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description: Microbiologia dos Alimentos chega como livro-texto básico em momento oportuno ao se considerar o explosivo progresso alcançado na tecnologia e no preparo dos alimentos, bem como de maneira geral nas novas necessidades formativas dos cursos de Ciências Farmacêuticas, Nutrição e de Engenharia de Alimentos o público-alvo deste livro, por excelência.Microbiologia dos Alimentos é livro de Microbiologia aplicada, daí sua importância que se soma ao seu conteúdo atual e a forma literária objetiva e direta com que foi escrito.Tudo traduzindo para o leitor utilidade e pragmatismo.Este é mais um livro que integra os textos básicos da Biblioteca Biomédica da editora Atheneu.
title: Microbiologia Dos Alimentos
titlecomplete: Microbiologia Dos Alimentos
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publisher: ATHENEU RIO