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description: Diga-lhe o que gostas de comer que tipo de relacionamento tem com matres garons e chefs ou como se porta num buffet que ele dir se tu s ou no um bom-gourmet! Ningum melhor que Luiz Fernando Verssimo para desvelar a alma de um comensal e suas agruras com o dia-a-dia. Em A MESA VOADORA ele nos oferece um cardpio variado e irresistvel: histrias sobre iguarias de dar gua na boca e todos os preceitos para sabore-las com propriedade. Sim Verissimo  especialista no assunto. Delicia-se com minestrones carnes malpassadas tortas sofisticadas e com aqueles momentos de extremo prazer quando por exemplo a gema de um ovo frito desprende-se da clara e viscosa quente se desmancha sobre os gros de arroz. A mesa voadora traz uma seleo de 47 crnicas recheadas com dicas bem-humoradas de quem transita com a mesma desenvoltura por sofisticados bistrs de Paris ou pastelarias de beira de estrada. Com o domnio que tem sobre a gastronomia e suas variantes o autor surpreende ao revelar que a nica parte de qualquer receita de comida que o interessa  a ltima aquela que comea depois do leve  mesa. S entro em cozinha para abrir a geladeira confessa o gourmet. Mas para a nossa sorte depois de comer tanto e to bem Verissimo ainda escreve deliciosamente sobre suas memrias gustativas. Em s Sopas por exemplo ele faz uma verdadeira declarao de amor  iguaria e aponta as vrias razes para reverenciarmos os minestrones consoms e caldos: (...) A sopa nos d como nenhum outro tipo de comida a oportunidade de demonstrar nosso prazer  mesa. Os chineses inclusive consideram falta de educao tomar uma sopa em silncio. Deve-se sorv-la ruidosamente indicando para quem quiser ouvir mesmo da rua que ela est tima e que a vida tirando algumas passagens de extremo mau gosto vale a pena ser saboreada (...) observa o autor. J em O buffet o humorista traa seu plano estratgico para desfrutar com propriedade o servio de uma festa. E seguindo as preciosas dicas o leitor vai estar saboreando o prato quente enquanto outros convidados menos empreendedores  ainda nem chegaram perto dos tomates. Mas alerta Verissimo: No se desmobilize no entanto. Lembre-se de que ainda falta a batalha dos doces.... Sentar  mesa em companhia desse mestre do humor  garantia de boa diverso! Bom -apetite!
language: Portuguese
title: A Mesa Voadora
publisher: Objetiva