num_pages: 480
description: On retrouve dans ce livre latmosphre unique qui a fait le succs des restaurants parisiens Ober Mamma et East Mamma lancs par Victor Lugger et Tigrane Seydoux : une cool attitude et une passion pour la cuisine italienne que nous font partager les deux jeunes acolytes avec leur Chef Ciro.Les photos gourmandes et les explications claires des recettes nous font redcouvrir les plus grands classiques de la cuisine italienne : des incontournables sals (les carbonara la bolognaise les bruschettas) mais aussi les grands desserts italiens (le tiramisu le baba) !Vritable bible de la gastronomie italienne le livre Big Mamma offre plus de 140 recettes dune simplicit absolue  raliser mais aussi des conseils pour trouver et choisir les meilleurs produits. Lquipe de Big Mamma rvle ses secrets pour savourer une cuisine  litalienne authentique et festive.
language: French
title: Big Mamma: Cuisine italienne con molto amore
publisher: MARABOUT