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description: Une référence incontournable sur le thé en Chine !Bien illustré et documenté avec des images en couleur et des cartes inédites, ce guide de 500 pages comporte trois parties : - Première partie : "La civilisation du thé". Le thé chinois y est présenté en six chapitres abordant des thèmes tels que ses origines, les porcelaines, accessoires et maisons de thé, la description du théier des racines au fruit, la culture du thé ( l'environnement idéal du théier et ses différents types de cueillettes), et les familles de thé classées par couleur, etc. - Deuxième partie : "Terroirs et grands crus de Chine". Les quatre chapitres très détaillés la composant sont consacrés aux quatre principales zones formant les terroirs chinois du thé, notamment le nord et le sud du Long Fleuve, le midi et le sud-ouest de la Chine.- Troisième et dernière partie : "La pratique du thé". Katrin Rougeventre nous explique ici les préparations et rituels du thé ainsi que l'art de choisir et de boire un bon thé chinois.Vous trouverez également à la fin du livre un index élaboré référençant plus de 200 thés avec leurs noms précisés en pinyin et en caractère chinois, leurs zones de production en Chine et leur famille, ainsi qu'une annexe des adresses qui couvrent les quatre coins du monde où vous pouvez trouver de vrais thés chinois !
language: French
title: L'empire du thé : Le guide des thés de Chine
publisher: Michel de Maule