num_pages: 380
description: Bogen Den ngne l er skrevet af den anerkendte danske l-skribent Christian Andersen og Jens Eiken brygmester og farmaceut med en lang og prmieret karriere indenfor nogle af verdens strste bryggerier. De vil med bogen stte pilsneren p bde lentusiasternes og den almindelige ldrikkers dagsorden. Bogen skal genrejse respekten for det gode pilsnerl.Selvom historien om pilsneren er den mske vsentligste fortlling i llets 7000 r lange historie lever pilsneren desvrre en lidt hengemt tilvrelse hos den moderne ldrikker.Den ngne l beskriver pilsneren som en raffineret drik.Bogen byder lseren p viden om pilsneren og giver hende/ham lyst til at udforske dens mange sensoriske udtryk. Bogen er bl.a. skrevet p baggrund af studieture til USA Tyskland og Tjekkiet. Der er interviews med verdens bedste pilsner-bryggere og anmeldelser af deres og mange andre bryggeres pilsnere. Aromaer og smage beskrives nje og bogen indeholder den hidtil mest tilbundsgende sensoriske beskrivelse af pilsneren.Bogen beskriver de mange forskellige typer og undertyper af pilsnere men vil ogs lancere nye alternative underkategorier.Et nyt smageskema udviklet srligt til pilsneren vil ogs vre en af bogens nyheder.Til lbryggerne prsenteres 10 opskrifter p kendte legendariske pilsnere samt nyudviklede pilsnere s professionelle svel som hndbryggere selv kan forsge at lave deres egne pilsnere.
language: Danish
title: Den nøgne øl
publisher: Turbine