num_pages: 525
description: Teepydn kulhoissa on hillottua mesimarjaa lakkaa viinimarjaa ja vadelmaa sek suurilla porsliinilautasilla mustia ja valkeita konvehteja kasa sokeriryynej sitruuna- ja pomeranssitankoja ja paahdettuja manteleita. Uskoisitko ett kattaus on vuoden 1788 Oulusta?Eik 1700-luvulla popsittukaan pelkk porkkanaa? Suomalaisen ruoan historia on tynn makoisia ylltyksi ja tuttuja ruoka-aineita. Alussa oli suolakala naurishaudikas ja kaali. Sittemmin suomalaiset ovat lytneet spagetin silykeananaksen ja chilin sek oppineet symn puikoilla. Mit tss vliss tapahtui?Suomen ruokahistoria kylv hauduttaa pilkkoo hapattaa ja mikrottaa - se kertoo jokapivisen ruokamme kiehtovan tarinan. Se kertoo kuinka sokerin ja kahvin kaltaiset harvinaiset ja arvokkaat raaka-aineet ovat muuttuneet arkisiksi ja kuinka perinteisi ruokia on unohdettu uusien makuelmysten myt. Se kertoo mys niukkuudesta ja puutteesta tieteellisist ja teollisista innovaatioista valistuksesta ja terveysliikkeist elintason paranemisesta tasa-arvosta ja lopulta mys ruoan mahdista muuttaa yhteiskuntaa.
language: Finnish
title: Suomen ruokahistoria — Suolalihasta sushiin
publisher: Gaudeamus