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description: Que mangeons-nous ? Quelles sont nos prfrences alimentaires ? Suivons-nous les recommandations du guide alimentaire ? Le Qubec fait-il figure d'exception dans le paysage canadien comme on se plat souvent  le croire ? Si comme le dit l'adage nous sommes ce que nous mangeons une bonne faon de nous connatre est d'explorer notre assiette.Dans L'ADN de l'alimentation qubcoise un chercheur en nutrition Benot Lamarche et un chef Jean Soulard nous entranent au coeur de l'alimentation qubcoise  la rencontre de nos habitudes des aliments qui composent notre assiette quotidienne et  la dcouverte des dernires recherches en nutrition.Lgumes fruits viandes poissons et fruits de mer crales matires grasses sucres le chercheur et le chef passent en revue les produits que nous aimons et consommons chacun selon son point de vue pour dresser le portrait d'une saine alimentation en accord avec notre ADN alimentaire.
language: French
title: L'ADN de l'alimentation québécoise
publisher: Éditions La Presse