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description: Zwei Freunde. Elf Reisen. Ein Kochbuch.Vor knapp 15 Jahren war es noch ganz normal Obst Gemse Getreide Milch oder Fleisch aus der eigenen Region zu beziehen. Doch ber die Jahre hat sich die Bezeichnung und auch der wahre Ursprung der Regionalitt verflscht und kommerzialisiert. Georg Schweisfurth und Simon Tress machen sich daher auf die Suche nach dem echten  lokalen Geschmack. Lokal bedeutet fr die Bezug von Lebensmitteln die maximal 15 Kilometer um den eigenen Lebensmittelpunkt herum produziert werden. Dafr reisen sie an elf ganz unterschiedliche Orte in Deutschland sterreich Sdtirol und der Schweiz. Doch gut informiert losfahren vielleicht noch vollbepackt mit Lebensmitteln wre Georg Schweisfurth und Simon Tress zu einfach. Deshalb stellen sie sich einer bers Internet kann sich jeder der Lust hat mit seinem Ort fr eine der Reisen bewerben. Sobald ein Reiseziel live im Internet ausgelost wurde machen sich die beiden Autoren auf den Weg. Angekommen mssen sie mit allem was sie im Umkreis von 15 Kilometern vorfinden etwas Schmackhaftes kreieren. Das einzige Produkt das die beiden immer bei sich haben ist ein Sack guten Salzes. Nach dem Kochen werden die Speisen mit Gsten an einer langen Tafel genossen. Aus den Rezepten den Interviews mit Menschen die Wert auf gute und nach kologischen Grundstzen hergestellte Lebensmittel legen und packenden Fotos ist ein einzigartiges Lesekochbuch entstanden  das zeigt welche kulinarischen Mglichkeiten sich schon in allernchster Nhe auftun. Es braucht kein Flugobst aus Neuseeland noch nicht einmal Tomaten aus Italien wenn wir das wahre Regional wieder zu schtzen das Lokale.
language: German
title: Lokal: Das Kochexperiment
publisher: Südwest Verlag