num_pages: 256
description: Bu kitap milliyeti siyaset ile kresel kapitalizm balamnda yemek ile milliyetilik arasndaki ilikiyi kapsaml bir ekilde incelemektedir. ktidar ve otoritenin elinde yemek bir milletin biimlendirilmesine ynelik olarak kullanlan bir araca dnr. Yemein ulusal otantikliine dair sembolik tartmalar da bunu uluslararas bir ereveye tar. Ichijo ile Ranta yemein siyasetle bu denli i ie gemi olmasn masaya yatrmaktadr. Milliyetilik almalarnda ihmal edilmi olan bu konu bu eserde Japon usul makarnadan Filistin-Arap yemek kltrnn srailletirilmesine ve ulus devletlerin uluslararas arenada yrttkleri gastrodiplomasiye kadar ele alnmtr...
language: Turkish
title: Yemek ve Ulusal Kimlik: Gündelik Yaşamdan Küresel Siyasete
publisher: Ayrıntı Yayınları