num_pages: 0
description: La tradizione della cucina italiana  regionale locale famigliare e di territorio. Unica e biodiversa come poche  un inno al gusto al colore all'energia. Questo volume  un'interpretazione contemporanea e originale della cucina italiana che va a comporre un mosaico fatto di tante tessere. Illustrato con bellissime fotografie ricco di informazioni utili su tecniche e prodotti e di suggerimenti imprescindibili  perfetto per i cuochi in erba ma necessario anche nella biblioteca di un gourmet. Pi di 200 ricette tradizionali e moderne. Pi di 10 tecniche fotografate passo a passo.
language: Italian
title: In cucina. Il grande libro della cucina italiana
publisher: Giunti Editore