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description: Si vous souhaitez découvrir l'art culinaire japonais, entrez vite dans un bar à shusi tournant : prenez place autour du comptoir et admirez les petits plats colorés qui défilent doucement sous vos yeux sur le tapis roulant. Ils vous invitent au plaisir de goûter à la quintessence du Japon au travers d'incroyables saveurs. Les aliments sont frais, croquants, souvent à peine cuits pour conserver leur apparence première et le maximum de vitamines. Raffinement et esthétisme, simplicité, légèreté et respect de la nature, tout est là, réuni dans une seule de ces petites assiettes.Mais la tradition culinaire japonaise ne se résume pas aux shusis. Cet ouvrage propose 75 spécialités appétissantes, diététiques et très variées : soupes, en-cas, salades, poissons grillés, beignets de légumes et plats à base de nouilles. Vous découvrirez ainsi les brochettes de poulet, le saumon à la sauce yuan, les fruits de mer et les légumes au gril et d'irrésistibles desserts, telles les patates douces au caramel.Simples et rapides à préparer, ces plats ne nécessitent aucune compétence particulière et les ingrédients utilisés se trouvent aisément dans les supermarchés asiatiques. Alors, n'hésitez plus, offrez-vous un beau couteau bien affûté et adoptez une nouvelle façon de vivre la cuisine.
language: French
title: Street Café Japon
titlecomplete: Street Café Japon
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publisher: Gründ