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description: Devo a mia madre se al definitivo ritorno a Milano dopo sei anni di Giappone portammo con noi piatti e piattini ciotole e ciotoline libri di cucina in giapponese e tutte le ricette di cui lei aveva diligentemente preso nota. In Italia ci scoprimmo emigranti al contrario. Anche noi avevamo finito con il soccombere all'atmosfera di quel paese che ci mancava terribilmente. Ci che avevamo mangiato in quegli splendidi anni aveva cambiato il nostro palato: spesso avevamo fame di Giappone ma non solo il nostro organismo aveva bisogno di quella cucina cos leggera e priva di grassi.
language: Italian
title: Il Giappone in cucina
publisher: Ponte alle Grazie