num_pages: 72
description: 35 recettes de gateaux invisibles sucres ou sales.Des gateaux presque 100 % fruits (ou legumes) ou la pate a gateau est absorbee par les fruits jusqu'a devenir - invisible -.La recette: beaucoup de fruits (ou legumes) coupes tres finement melanges a une pate legere type pate a crepes.a la cuisson: la pate est absorbee par les fruits qui confisent dedans.Resultat: un gateau moelleux et hyper fondant ou n'apparaissent plus a la decoupe que les lamelles de fruits.Les  de la recette: Un gateau leger tres fruite. Un visuel epatant: un empilement graphique de lamelles confites. Une recette hyper simple (encore  facile que le clafoutis !) pour un resultat bluffant.Les gouts: La recette culte aux pommes et ses declinaisons au caramel aux poires aux peches.Des recettes salees pour l'apero avec une creme type appareil a quiche: gateau invisible courgette-parmesan carottes pommes de terre...Photographies: David Japy.
language: French
title: Le gâteau invisible : Maxi fruits/Mini sucre
publisher: MARABOUT