description: Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste. 
  DÉCOUVRIR
 
   L'univers de la dégustation 
   Ce que contient le vin 
 
  RECONNAÎTRE
 
   Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche 
   Reconnaître les aromes 
   Percevoir les défauts d'un vin 
   Comprendre l'équilibre d'un vin 
 
  APPRENDRE À DÉGUSTER
 
   Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosé fruités, vins effervescents et vins doux naturels. 
   Reconnaître les cépages 
 
  S'EXERCER
 
   Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter... 
   Des exercices pratiques 
   Des fiches de dégustation 
 
title: Ma première dégustation
publisher: Hachette Pratique