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description: Dieses Kochbuch ist eine Einladung an eine reich gedeckte italienische Tafel. Mit herzhaften traditionellen Gerichten aus allen Regionen wie Parmigiana Ribollita Pancotto Minestrone Carciofi alla romana Gnocchi di patate Pasta e fagioli sowie vielen klassischen Lieblingen und verborgenen Schtzen. Alle sind vegetarisch. Viele sogar vegan. Wobei sie in Italien niemand in solche Schubladen steckt. Es sind einfach grandiose Gerichte die groartig schmecken - basta.Frisches Gemse und Obst ist fr Italiener berlebenswichtig. Mit groem Knnen werden aus Tomaten Paprika Auberginen Zucchini Erdbeeren oder Zitrusfrchten ehrliche authentische und schnrkellose Mahlzeiten zubereitet. Claudio Del Principe gliedert sie von Antipasti ber Suppen Salate Pasta Risotto und Polenta bis zu Obsttellern und Desserts. Und wie schon bei den Vorgngern sterreich vegetarisch und Deutschland vegetarisch sind die Rezepte in fnf Jahreszeiten sortiert leicht nachzukochen und fr jeden Tag geeignet.Es gibt brigens einen italienischen Trick wie man den Genuss am Essen ausdehnen kann: Essen Sie ein Gericht nach dem anderen dann knnen Sie fast endlos lang schwelgen.
language: German
title: Italien vegetarisch
publisher: Brandstätter Verlag