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description: Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einfhrung in die Braukunst und die Geschichte eines der beliebtesten Getrnke der Menschheit. Darin wird zum einen erlutert welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verluft. Ferner werden die technischen sowie wichtige kultur- rechts- und gesellschaftsgeschichtliche Aspekte des Bierbrauens des Bierkonsums und der Biervermarktung von den frhen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.
language: German
title: Das Bier: Eine Geschichte von Hopfen und Malz (Beck'sche Reihe 2792)
publisher: C.H.Beck