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description: Un vagabondage gastronomique au Japon dans les pas du Gourmet Solitaire.C'est en compagnie de son ami Taniguchi que l'crivaine gastronome a crit ces courtes histoires qui nous font bien souvent venir l'eau  la bouche. Cuisine bouddhique  Kamakura pot-au-feu de fugu  Asakusa ou restaurant d'anguilles  Narita raviolis  Ginbocho okonomiyakis de Nagasaki... Autant de restaurants que de petits quartiers leurs spcialits et les personnages qui les animent. Car ce livre est un document vivant; loin de se borner  dcrire des plats Hiramatsu Yko donne  comprendre le rapport des Japonais  la nourriture : mets de saison et plats de fte recettes jalousement gardes destins d'tablissements centenaires. Un livre allchant qui assouvit aussi bien les rveries gustatives que la soif de connaissances sur le Japon.
language: French
title: Un sandwich à Ginza
publisher: Philippe Picquier