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description: Au sein d'une mystrieuse confrrie ddie  la cuisine sur broche des apprentis sont forms deviennent eux-mmes matres et la tradition se poursuit depuis des sicles. L'enseignement est transmis par des hommes et des femmes pittoresques de toutes les origines et de toutes les spcialits culinaires - marinades mditerranennes asado argentin wagyu japonais lama des Andes au chimichurri - non sans le caractre picurien avide de plaisirs sous toutes ses formes.De la Belgique de la fin du XIXe jusqu' Montral en 1962 Sans Loi le narrateur retrace son parcours au sein de l'Ordre du Mchoui un rcit dans lequel se fond l'histoire du vingtime sicle mais qui reflte aussi ses grands enjeux; une modernisation invitable et les divisions qu'elle entraine entre conservateurs et rformistes.
language: French
title: L'Ordre du méchoui
publisher: Tête première