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description: EDIZIONE AGGIORNATA Il pesto  cancerogeno. Lo zucchero bianco: per carit! Meglio quello di canna. Il glutammato fa malissimo... E gli spaghetti radioattivi? Ah no io compro solo pane biologico prodotti locali e di stagione. Quanta apprensione intorno alla nostra tavola. E quante bugie. Ma a chi dobbiamo credere? Lapprossimazione in cucina non funziona nemmeno per preparare un piatto di spaghetti. Meglio verificare quanto tv web giornali radio ci propinano ogni giorno: mentre ci scanniamo sugli OGM in realt gi mangiamo frutta verdura e cereali derivati da modificazioni genetiche indotte da radiazioni nucleari (perch nessuno lo dice?); abbiamo il terrore della chimica ma ci dimentichiamo che per esempio la vanillina  un estratto da una lavorazione del petrolio e che il caff contiene sostanze cancerogene. Mostri come la fragola-pesce e altre diavolerie occupano il nostro immaginario ma quali sono davvero i rischi che corriamo? Ecco un aiuto a non farsi ingannare da messaggi troppo facili ed emotivi. Ci guadagneremo in razionalit salute e portafoglio.
language: Italian
title: Pane e bugie
publisher: Chiarelettere