Quyết định 75/2003/QĐ-BNN
Về việc ban hành tiêu chuẩn ngành muối
Cơ quan ban hành: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn / Thứ trưởng / Bùi Bá Bổng
Ngày ban hành: 2003-07-14
Ngày hiệu lực: 2003-07-29
Tình trạng: Còn hiệu lực
Ngành: Nông nghiệp và phát triển nông thôn
Lĩnh vực: Chế biến nông lâm thủy sản và Nghề muối

**QUYẾT ĐỊNH**

**Về việc ban hành tiêu chuẩn ngành muối**

**\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_**

*Căn cứ Nghị định số 73/CP ngày 01 tháng 11 năm 1995 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và tổ chức bộ máy của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn;
Căn cứ Nghị định số 86/CP ngày 08 tháng 12 năm 1995 của Chính phủ quy định phân công trách nhiệm quản lý Nhà nước về chất lượng hàng hoá;
Xét đề nghị của ông Vụ trưởng Vụ Khoa học Công nghệ và Chất lượng sản phẩm, Chánh văn phòng Bộ,*

**QUYẾT ĐỊNH**

**Điều 1:** Ban hành tiêu chuẩn ngành sau:

10TCN 572-2003: Muối công nghiệp (NaCl)- Yêu cầu kỹ thuật

**Điều 2:** Quyết định có hiệu lực sau 15 ngày kể từ ngày đăng công báo.

**Điều 3:** Các ông Chánh Văn phòng Bộ, Vụ trưởng Vụ Khoa học Công nghệ và Chất lượng sản phẩm, thủ trưởng các đơn vị, cá nhân có liên quan chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này.

|  |  |
| --- | --- |
|  | **KT. BỘ TRƯỞNG BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN**  **THỨ TRƯỞNG          Bùi Bá Bổng** |

**TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 572 - 2003**

**MUỐI CÔNG NGHIỆP (NACL)**

**YÊU CẦU KỸ THUẬT**

***Industrial salt ( Nacl )- Specifications***

*(Ban hành kèm theo quyết định số 75/2003/QĐ-BNN Ngày 14 tháng 7 năm 2003)*

*\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_*

**1. Phạm vi áp dụng**
Tiêu chuẩn này được áp dụng cho sản phẩm muối (NaCl) làm nguyên liệu cho sản xuất công nghiệp (*Gọi tắt là: Muối công nghiệp* - NaCl).

**2. Phân hạng**

Tuỳ theo phương pháp sản xuất và chất lượng, muối dùng cho công nghiệp được phân thành ba hạng: Thượng hạng, hạng 1 và hạng 2.

**3. Yêu cầu kỹ thuật**

3.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu để sản xuất muối dùng cho công nghiệp là: Nguồn nước biển, nguồn nước mặn khác sạch và không bị ô nhiễm.

3.2. Chỉ tiêu cảm quan

3.2.1. Màu sắc: Trắng, trắng trong, trắng ánh xám, trắng ánh vàng và trắng ánh hồng.

3.2.2. Mùi vị: Không mùi, dung dịch muối 5 % có vị mặn thuần khiết, không có vị lạ.

3.2.3. Dạng bên ngoài: Khô ráo, sạch .

3.3. Chỉ tiêu hoá lý

|  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| **Chỉ tiêu** | | **Thượng Hạng** | **Hạng 1** | **Hạng 2** |
| 1. Hàm lượng NaCL, tính theo % khối lượng chất khô, không nhỏ hơn. | | 98,00 | 96,50 | 95,00 |
| 2. Độ ẩm, tính theo %, không lớn hơn. | | 5,00 | 6,00 | 8,00 |
| 3. Hàm lượng chất không tan trong nước, tính theo % khối lượng chất khô, không lớn hơn. | | 0,25 | 0,30 | 0,50 |
| 4. Hàm lượng các ion, tính theo % khối lượng chất khô, không lớn hơn. | \* Ion Ca++ | 0,15 | 0,20 | 0,40 |
| \* Ion Mg++ | 0,10 | 0,15 | 0,40 |
| \* Ion SO4-- | 0,30 | 0,70 | 1,10 |

**4. Phương pháp thử**

- Phương pháp lấy mẫu: Theo TCVN 3973 - 84

- Phương pháp thử: Theo TCVN 3973 - 84

**5. Bao gói, ghi nhãn, vận chuyển và bảo quản**

5.1. Bao gói

Muối dùng cho công nghiệp có thể ở dạng rời hoặc được đóng trong bao.

5.2. Ghi nhãn

5.2.1. Muối công nghiệp (NaCl), nếu được đóng trong bao bì khi vận chuyển phải được ghi nhãn theo Quy chế ghi nhãn hàng hoá l­ưu thông trong n­ước và hàng hoá xuất khẩu, nhập khẩu ban hành kèm theo Quyết định số 178/1999/QĐ-TTg ngày 30/8/1999 của Thủ t­ướng Chính phủ.

5.2.2. Muối công nghiệp (NaCl), nếu ở dạng rời khi vận chuyển phải kèm theo giấy xác nhận về chất lượng của đơn vị sản xuất, ghi rõ nội dung như sau:

- Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất

- Tên sản phẩm: Muối dùng cho công nghiệp

- Khối lượng

- Ngày, tháng, năm sản xuất

- Chỉ tiêu chất lượng

5.3. Vận chuyển

Muối công nghiệp (NaCl) được vận chuyển ở dạng rời hoặc đóng thành bao và phải được che đậy, giữ gìn sạch sẽ, không làm ảnh hưởng đến chất lượng.

5.4. Bảo quản

Muối công nghiệp (NaCl) được bảo quản trong kho hoặc đánh đống ngoài trời, đảm bảo những yêu cầu sạch, thoát nước tốt và không để lẫn hàng hóa hay sản phẩm khác có ảnh hưởng xấu đến chất lượng muối.