Il Museo del peperoncino è ospitato nello storico Palazzo Ducale ed è gestito dall'Accademia Italiana del Peperoncino Onlus di Diamante.Il percorso museale è strutturato in diverse sale:la sala "Fantasia di ogni parte" che raccoglie utensili e oggetti di varia natura;la sala "le vie del peperoncino" con la spiegazione documentata delle aree di provenienza della pianta;la sala "Piante;profumi e sapori con la raccolta delle diverse tipologie di sementi;di spezie e di salse al peperoncino.Importanti sono una litografia di Renato Guttuso e l'immagine del peperoncino estratta da un ricettario cinquecentesco rinvenuto a Francoforte.Il percorso termina con la sala video con i manifesti pubblicitari che hanno utilizzato il peperoncino quale espediente mediatico e le vignette satiriche.