Il Centro di Documentazione Per la Storia dell'Assistenza e della Sanità ha la sua formale istituzione nel Luglio del 1998.Gli enti che attualemnte ne fanno parte sono Firenze:il Comune di Firenze;le Aziende dell'Area Vasta Fiorentina (Azienda Sanitaria di Firenze;Aziende Ospedaliere-Universitarie di Careggi e Meyer;Aziende USL di Pistoia;Prato ed Empoli);l'ESTAV Centro;l'Ordine dei Medici e degli Odontoiatri della Provincia di Firenze.
Il Centro di Documentazione in sintonia con l'Azienda Sanitaria di Firenze attuale proprietaria del complesso di S.Giovanni di Dio;ha allestito un minuto ma interessante percorso museale destinato non solo agli esemplari artistici e di arredo presenti all'interno del presidio ospedaliero;ma anche alla raccolta di antichi strumenti medici acquisita grazie ad una iniziativa svolta in collaborazione con l'Ordine dei Medici della provincia di Firenze.