Il Museo è stato aperto al pubblico nel 1996 ed è ospitato presso il Palazzo Vinciprova.
Al suo interno sono presenti una decina di vasche distribuite in tre sale e in ciascuna di esse è rappresentato un habitat marino tipico delle coste cilentane.
Nella prima sala troviamo la vasca tattile Proteus;nella quale è riprodotto un ambiente roccioso caratteristico dei primi metri di profondità;numerosi sono gli organismi vegetali ed animali presenti come alghe;molluschi;paguri;oloturie;ricci;stelle marine e piccoli pesci.
Tale vasca è detta tattile perché è aperta e ciò consente ai visitatori di osservare da vicino gli organismi presenti e;addirittura;di poterli toccare.In questa prima sala sono;inoltre;esposti tradizionali attrezzi da pesca utilizzati dai pescatori locali (nasse;reti da posta) e reperti archeologici ritrovati sui fondali di Pioppi.
Nella seconda sala si possono osservare ben sette vasche:la vasca d’Infreschi ospita organismi tipici degli habitat rocciosi come piccoli scorfani;murene;madrepore e gorgonie;attinie;la vasca della Posidonia oceanica;fanerogama endemica del Mediterraneo;che costituisce estese praterie che colonizzano i fondali cilentani da Agropoli fino a Palinuro.Vi è poi una vasca dedicata allo studio ed all’osservazione del polpo all’interno della quale è possibile ammirare alcuni esemplari che si mimetizzano tra roccia e vegetazione presente;la vasca Leucosia;nella quale sono presenti molte tra le specie caratteristiche degli habitat più superficiali della costa cilentana:ricci;stelle di mare;bavose;saraghi;scorfani.Nella vasca La Punta è riprodotto;invece;la tipica falesia rocciosa che occupa ampi tratti dei fondali cilentani compresi tra 10 e 25 metri di profondità;nella vasca Capo Palinuro sono rappresentati habitat rocciosi più profondi (30-40 metri) e qui si possono ammirare grossi paguri;aragoste e alcuni esemplari di Magnosa;crostaceo che vive tra gli anfratti e le spaccature della roccia.Infine;nelle due ultime vasche;si possono osservare esemplari di castagnole e di salpe;pesci molto comuni nei fondali cilentani.
Nella terza sala sono presenti due vasche dette di profondità.Al loro interno sono riprodotti quei fondali rocciosi caratterizzati da anfratti e grotte;regno incontrastato di pesci di grosse dimensioni;come cernie;scorfani di grosse taglia;granceole e un esemplare di tritone;mollusco di grandi dimensioni e dal colore rosso vivo.
Il piano superiore ospita il Museo della Dieta Mediterranea;dedicato al medico epidemiologo americano Ancel Keys che visse oltre 40 anni a Pioppi;studiando il rapporto tra alimentazione locale e l’incidenza sulle malattie cardiovascolari;dimostrando le qualità benefiche della dieta mediterranea;attraverso l’assunzione di alimenti come l’olio extravergine di oliva;pesce azzurro;frutta e verdura.
È possibile visitare la biblioteca personale del dott.Keys che lo studioso ha donato al Comune di Pollica.