L’idea di realizzare questo spazio espositivo dove raccontare le tradizioni e la storia di questa terra è venuta ad una famiglia di imprenditori radicati sul territorio;che da anni raccolgono reperti e materiali a riguardo.L’intero allestimento è infatti stato voluto da Lorenzo e Stefano Bencistà Falorni;titolari della famosa Antica Macelleria Falorni e de Le Cantine di Greve in Chianti;luoghi di culto del buon cibo e del vino.Nel 2009 aprono questa pregiata esposizione di antichi strumenti per la enoviticultura;accompagnata dal commento dell’audioguida multilingue.Lo scopo è far conoscere il passato del territorio del Chianti;così ricco di storia e personaggi illustri.