L’ecomuseo valorizza alcune caratteristiche dei comuni del Monferrato casalese;che condividono uno stesso profilo storico;economico e sociale e un patrimonio agricolo e vitivinicolo comune.Uno dei tratti distintivi di questo territorio è la sua particolare storia geologica;che vede l’abbondante presenza della ""pietra da Cantoni"";un’arenaria marnosa-calcarea o silicio-calcarea facilmente lavorabile;che affiora su gran parte del territorio dell’ecomuseo.La relativa abbondanza l’ha resa per secoli il materiale da costruzione più utilizzato nell’edilizia locale e ha permesso la costruzione dei tipici “infernot”.Si tratta di piccoli vani ipogei interamente scavati nella pietra da Cantoni e particolarmente adatti alla conservazione del vino;ubicati abitualmente sotto le case;i cortili e le strade.Questa pietra ha avuto in passato una grande importanza dal punto di vista costruttivo per le sue caratteristiche di compattezza:cave famose si trovano a Cella Monte;oltre a Ozzano;Rosignano;Ottiglio;Moleto;Vignale.Molti edifici del Monferrato;tra i quali appunto Cella;sono realizzati in pietra da cantoni.In questi ultimi anni il territorio ha visto un’ampia diffusione del recupero edilizio e della ristrutturazione di concentrici abitativi che ha riportato a vista la pietra abbinata all’uso dei mattoni.;Il centro amministrativo dell’ecomuseo è presso il comune di Cella Monte.