Il museo nasce nel 2001 per raccontare la storia della liquirizia e la storia della famiglia Amarelli;attività iniziata nel 1731.È ospitato in un antico edificio quattrocentesco e presenta la storia della liquirizia dalle origini ad oggi;documentando con materiali d'archivio (incisioni;documenti;foto d'epoca);la nascita dell' azienda:una holding ante litteram in cui si intrecciano agricoltura;economia;impresa e cultura.Il Museo propone un percorso che;partendo dalle origini familiari dell'azienda - rappresentata da suggestive fotografie;utensili agricoli;collezione di abiti antichi - approda alla storia della liquirizia;dalle prime forme di produzione nei "conci della zona" alla forma attuale che coniuga tradizione e innovazione;dalle balle di radice agli attrezzi manuali;dalle forme di porcellana agli stampi in bronzo sino ai primi macchinari sperimentali.La storia della commercializzazione del prodotto e della sua odierna produzione completa la narrazione.I documenti d'archivio (biografie degli antenati illustri;antichi manoscritti con operazioni commerciali fin dal 1600) sono esposti in ambienti che riproducono le botteghe in cui si svolgeva un tempo la gestione degli affari della società;evocando il costume e la vita delle campagne dell'alto Jonio calabrese fino ad un secolo fa.