Il museo intende essere un tributo alla vocazione di una terra e alla simbiosi stabilitasi tra questa e la sua gente.Sin dal medioevo;infatti;il marrone era tra gli alimenti fondamentali delle popolazioni delle montagne e rappresentava uno dei pochi prodotti che animavano un'economia rustica e povera.Speciale per le sue caratteristiche;dolcissimo e di pezzatura grossa;unico a queste latitudini;ha conquistato i mercati nazionali e quelli esteri e che oggi come ieri;curato con consumata passione;alimenta un'originale tradizione gastronomica.Attrezzi;materiale fotografico;antichi testi:tutto quanto esposto testimonia dell'esistenza di una vera e propria civiltà dalle origini antichissime e che sopravvive oggi;più florida che mai;usando tecniche di coltivazione diverse ma con lo stesso spirito di rispetto verso la Natura.