La Cava d’Ispica è una stretta vallata che si prolunga da N-O a S-E per circa 14 km.nel territorio dei comuni di Modica;Ispica e;in parte;in quello di Rosolini;e solcata da un piccolo corso d’acqua chiamato nella parte superiore Pernamazzoni;in quella inferiore Busaitone.La vallata costituisce uno dei maggiori complessi naturalistico-archeologici della Sicilia grazie alla sua articolata e variegata stratigrafia che si dipana dall’Età del Bronzo fino all’Alto Medioevo con una straordinaria continuità insediativa che non conosce cesure nel corso dei secoli.Benché sia un luogo paesaggisticamente molto affascinante;l’interesse maggiore è costituito dalle fitte e continue tracce della presenza umana:si tratta di necropoli;da quelle sicule con tombe a forno a quelle classiche;dagli ipogei bizantini alle catacombe cristiane;e di insediamenti rupestri;da quelli preistorici in grotta a quelli trogloditici medievali.La visita a Cava d'Ispica si compone di due parti:la parte di nord-est;presso il Mulino Cavallo;la parte di sud-est;luogo rupestre dell'antica Spaccaforno (antico nome di Ispica).