Patent RU-96465-U1 (RU)
Title: Устройство для извлечения кровяной почки у рыб и удаления отходов
IPC: A22C25/14
Filed: 2010-06-02
Granted: 2010-08-10
Abstract: Полезная модель относится к технологическим агрегатам непрерывного действия и предназначена для комплексной переработки рыбного сырья, в частности извлечения кровяной почки у рыб после ее разделки и удаления внутренностей. Установка используется при переработке в основном крупных видов рыб ценных пород (кета, лосось, чавыча и др.) как на береговых предприятиях, так и на рыбоперерабатывающих судах, самостоятельно или в составе поточно-механизированных линий. Переработанная в различные виды продукции, как-то консервы, пресервы, филе и т.д., или разделанная на тушку и замороженная, продукция в достаточно большом количестве отправляется на экспорт, что требует повышенных к ней качественных показателей. 
     Установка содержит операционный транспортер с поперечными лотками для укладки рыб, рабочий инструмент для извлечения кровяной почки, устройство для удаления отходов и технологические трубопроводы с трубопроводной арматурой. 
     Конструктивное исполнение рабочего инструмента для извлечения кровяной почки, выполненное в виде вакуумной трубки с ложкообразным скребком и водяным соплом на конце, в отличие от прототипа, позволило совместить две операции (извлечение кровяной почки и промывку брюшной полости) в одну. Кроме этого, если у прототипа конец вакуумной трубки (насадки) имеет цилиндрическую форму, то в представленной модели он имеет конфигурацию ложкообразного скребка с заостренными краями, которыми кровяная почка равномерно подрывается со всех сторон, после чего вместе с орошаемой брюшную полость водой по шлангу поступает в вакуумный бак для сбора отходов, при этом оператор может визуально наблюдать весь период обработки, так как почка все время находится в открытом ложе скребка. То обстоятельство, что кровяная почка с соответствующими примесями (пленка, сукровица и пр.) и распыленная соплом вода поступает одновременно в вакуумную систему, позволяет в определенной степени увеличить степень проходимости отходов в отводящей трубопроводной системе («эффект дисперсирования жидкой фазы») и увеличить КПД установки. 
     Наличие в устройстве для удаления отходов вакуумного бака для их сбора с разгрузочным механизмом, выполненным в виде шлюзового клапана с электроприводом (мотор-редуктором), позволяет работать установке с одним вакуумным баком без его отключения от системы, обеспечивая одновременно извлечение кровяной почки, прием отходов и их удаление. Клапан выполнен в виде шлюзового ротора, герметический корпус которого посредством фланца присоединен к днищу бака. Внутри корпуса размещен вращающийся ротор, имеющий 6 изолированных друг от друга шлюзов (отсеков) для порционного поступления в них отходов с последующим их удалением. Для поддержания стабильного вакуума в системе, к вакуумной магистрали присоединен трубчатый коллектор, выполняющий функцию вакуумного ресивера. 
     Использование в конструкции операционного транспортера продольных опорных реек (по которым, скользя, перемещаются поперечные лотки), изготовленных из упрочненного полимерного материала (полипропилена), имеющего достаточно большую износоустойчивость и небольшой коэффициент трения, позволяет уменьшить износ трущихся деталей и мощность электропривода. А применение электропривода с регулируемой частотой вращения приводного вала позволяет регулировать скорость движения транспортера, обеспечивая оптимальный режим технологического процесса в зависимости от вида перерабатываемого сырья, количества рабочего персонала и степени загрузки оборудования. 
     Заявленная установка является универсальным агрегатом и может быть использована в различных технологических линиях, рыборазделочных машинах и устройств для удаления внутренностей (кишок, печени и т.д.) у различных пород рыб, промывания брюшной полости и удаления отходов. 
     - 6 с. - описание полезной модели; 
     - 1 с. - формула полезной модели: 
     - 2 с. - реферат на полезную модель; 
     - 2 с. - чертеж полезной модели.