Patent ES-2906719-T3 (ES)
Title: Sistema que comprende un aparato de cocción en combinación con un producto alimenticio envasado
Inventor: SZYMANSKI MAREK
IPC: A21B5/02
Filed: 2015-04-17
Granted: 2022-04-20
Abstract: Un sistema que comprende un aparato de cocción (10) en combinación con una disposición de alimentos envasados (200), la disposición de alimentos envasados comprende un envase exterior (210) y un producto alimenticio (220) dispuesto dentro del envase exterior (210), el envase exterior (210) que comprende un primer y un segundo panel (212, 214) sellados entre sí a lo largo de sus porciones periféricas (216) para formar una bolsa que define una cámara interna (218) en su interior, en donde la disposición de alimentos envasados (200) se adapta para expandirse para separar el primer panel (212) y el segundo panel (214) entre sí bajo la presión de los gases creados durante el proceso de cocción del producto alimenticio (220) de manera que el envase exterior (210) se rompa a una presión predeterminada y/o volumen para liberar el gas, el aparato de cocción que comprende: un cuerpo de base (20) con una primera placa calentable (40) dispuesta en el mismo; un cuerpo de tapa (30) montado de manera giratoria en el cuerpo base (20) y que tiene una segunda placa calentable (50) que se dispone encima y generalmente opuesta a la primera placa calentable (40), la segunda placa calentable (50) montada en el cuerpo de tapa (30) a través de un mecanismo de montaje (80) para el movimiento en una dirección sustancialmente perpendicular con relación a la primera placa calentable (40); el cuerpo de tapa (30) que es giratorio con relación al cuerpo de base (20) entre: una configuración abierta en la que la segunda placa calentable (50) está alejada de la primera placa calentable (40) y la disposición de alimentos envasados (200) puede colocarse sobre la primera placa calentable (40); una configuración cerrada en la que la segunda placa calentable (50) se mueve para ser paralela y estar a una primera distancia relativa cerrada a la primera placa calentable (40) de manera que la primera placa calentable (40) y la segunda placa calentable (50) hacen contacto el primer y el segundo panel (212, 214) del envase exterior (210), y en donde la segunda placa calentable (50) se adapta para alejarse de la primera placa calentable (40) a través del mecanismo de montaje (80) en una dirección generalmente perpendicular a la primera placa calentable (40) para permanecer paralela a la misma por la expansión del envase exterior (210) hasta una segunda distancia relativa cerrada mayor que la primera distancia relativa cerrada; caracterizado porque la segunda placa calentable (50) se adapta para moverse hacia la primera placa calentable (40) hasta una tercera distancia relativa cerrada predeterminada que se encuentra entre la primera distancia relativa cerrada y la segunda distancia relativa cerrada para hacer contacto con el primer y el segundo panel (212, 214) del envase exterior (210) después de la ruptura del envase exterior (210), y porque el cuerpo de tapa (30) comprende un conjunto de retención (90) que retiene la segunda placa calentable (50) a la tercera distancia relativa cerrada para evitar el aplastamiento del producto alimenticio cocido (220).