Patent BR-112014023792-A2 (BR)
Title: proteínas nutritivas carregadas e métodos
Inventor: BRETT ADAM BOGHIGIAN
IPC: C12N15/63
Filed: 2013-03-15
Abstract: abstract nutritive proteins are provided. in some embodiments the nutritive proteins comprise a first polypeptide sequence comprising a fragment of a naturally-occurring nutritive protein. in some embodiments the fragment comprises at least one of a) an enhanced ratio of branch chain amino acid residues to total amino acid residues present in the nutritive protein; b) an enhanced ratio of leucine residues to total amino acid residues present in the nutritive protein; and c) an enhanced ratio of essential amino acid residues to total amino acid residues present in the nutritive protein. in some embodiments, the fragment comprises at least one of a) a ratio of branch chain amino acid residues to total amino acid residues present in the nutritive protein; b) a ratio of leucine residues to total amino acid residues present in the nutritive protein; and c) a ratio of essential amino acid residues to total amino acid residues present in the nutritive protein, that is equal to or greater than the corresponding ratio present in a benchmark protein such as whey, egg or soy protein. also provided are nucleic acids encoding the proteins, recombinant microorganisms that make the proteins, methods of making the proteins using recombinant microorganisms, compositions that comprise the proteins, and methods of using the proteins, among other things. --------------------------------------------------------------------------------------------------------- tradução do resumo resumo "proteínas nutritivas carregadas e métodos". proteínas nutritivas são fornecidas. em algumas modalida-des as proteínas nutritivas compreendem uma primeira sequência de polipeptídeo compreendendo um fragmento de uma proteína nutritiva ocorrendo naturalmente. em algumas modalidades o fragmento com-preende pelo menos um de a) uma razão intensificada de resíduos de aminoácidos de cadeia ramificada para resíduos de aminoácidos totais presentes na proteína nutritiva; b) uma razão intensificada de resíduos de leucina para resíduos de aminoácidos totais presentes na proteína nutritiva; e c) uma razão intensificada de resíduos de aminoácidos es-senciais para resíduos de aminoácidos totais presentes na proteína nutritiva. em algumas modalidades, o fragmento compreende pelo menos um de a) uma razão de resíduos de aminoácidos de cadeia ramificada para resíduos de aminoácidos totais presentes na proteína nutritiva; b) uma razão de resíduos de leucina para resíduos de ami-noácidos totais presentes na proteína nutritiva; e c) uma razão de resí-duos de aminoácidos essenciais para resíduos de aminoácidos totais presentes na proteína nutritiva, que é igual ou maior do que a razão correspondente presente em uma proteína de marco, tal como soro, ovo ou proteína de soja. também são apresentados ácidos nucleicos codificando as proteínas, micro-organismos recombinantes que fazem as proteínas, métodos para fazer as proteínas usando micro-organismos recombinantes, composições que compreendem as prote-ínas e métodos para usara as proteínas, entre outras coisas.