Patent AR-080073-A1 (AR)
Title: Composicion vitrea seca que comprende un material bioactivo
IPC: A23L33/00
Filed: 2011-01-28
Abstract: Formulaciones y métodos para estabilizar y proteger materiales biologicos en condiciones rigurosas de almacenamiento y uso, en donde las formulaciones se refieren a materiales biologicos y bioactivos incrustados, que incluyen bacterias vivas, en una matriz vítrea protectora. Reivindicacion 1: Una composicion caracterizada porque comprende un material bioactivo, al menos un agente formador de matrices y al menos dos agentes de formacion vítrea. Reivindicacion 2: La composicion de la reivindicacion 1, caracterizada porque la composicion es una composicion vítrea seca que comprende un material bioactivo. Reivindicacion 4: La composicion de la reivindicacion 1, caracterizada porque el material bioactivo comprende una célula, un microbio, un virus, un cultivo celular, una bacteria, una bacteria probiotica, una planta y una bacteria probiotica del suelo, una levadura, una proteína, una proteína recombinante, una enzima, un péptido, una hormona, una vacuna, un fármaco, un antibiotico, una vitamina, un carotenoide, un mineral, un microbiocida, un fungicida, un herbicida, un insecticida o un espermicida. Reivindicacion 5: La composicion de la reivindicacion 1, caracterizada porque el agente de formacion matrices es un polisacárido seleccionado del grupo integrado por: acetato ftalato de celulosa (CAP), carboximetil celulosa, pectina, alginato de sodio, sales de ácido algínico, hidroxipropil metil celulosa (HPMC), metil celulosa, carragenano, goma guar, goma acacia, goma xantano, goma garrofín, quitosán y derivados de quitosán, almidones y almidones modificados, ciclodextrinas, inulina, maltodextrinas, dextranos, y combinaciones de los mismos. Reivindicacion 6: La composicion de la reivindicacion 1, caracterizada porque el agente formador de matrices está presente en la formulacion en una cantidad que oscila desde aproximadamente 1 por ciento en peso hasta aproximadamente 20 por ciento en peso. Reivindicacion 8: La composicion de la reivindicacion 1, caracterizada porque los agentes de formacion vítrea son: proteínas tales como albumina de suero bovino y humano, albumina de huevo, gelatina, inmunoglobulinas, proteína de soja aislada, proteína de trigo, polvo de leche descremada, caseínato, proteína de suero, proteína de arveja y cualquier hidrolizado de proteína; carbohidratos que incluyen monosacáridos (galactosa, D-manosa, sorbosa, etc,), disacáridos que incluyen lactosa, trehalosa, sacarosa, etc.; un aminoácido tales como lisina, glutamato monosodico, glicina, alanina, arginina, o histidina, como también aminoácidos hidrofobicos (triptofano, tirosina, leucina, fenilalanina, etc.); una metilamina tal como betaína; un poliol tales alcoholes de azucar trihídricos o superiores, por ej., glicerina, eritritol, glicerol, arabitol, xilitol, sorbitol, manitol e isomalt; propilenglicol; polietilenglicol; tensioactivos tales como ésteres de ácido graso de azucar y fosfolípidos tales como lecitina; y combinaciones de los mismos. Reivindicacion 9: La composicion de la reivindicacion 1, caracterizada porque los agentes de formacion vítrea están presentes en la formulacion en una cantidad que oscila desde aproximadamente 1 por ciento en peso hasta aproximadamente 80 por ciento en peso. Reivindicacion 10: Un método para preparar una formulacion en polvo seca estable de la reivindicacion 1, caracterizado porque comprende: combinar un material bioactivo, un agente formador de matrices y dos agentes de formacion vítrea en un solvente acuoso para formar una suspension viscosa; congelar rápidamente la suspension en nitrogeno líquido para formar perlas congeladas solidas, gotitas o hilos; purgar la partícula congelada solida al vacío y la temperatura por debajo del punto de congelacion de la formulacion; el paso del secado del líquido primario de la formulacion por evaporacion, al vacío, a una temperatura de formulacion por encima de su temperatura de congelacion; secado secundario de la formulacion al vacío completo y una temperatura de 20°C o superior durante un tiempo suficiente para reducir la actividad acuosa de la formulacion hasta Aw - 0,3 o inferior. Reivindicacion 17: El método de la reivindicacion 11, caracterizado porque la formulacion seca se corta, se tritura, se muele o se pulveriza respectivamente en un polvo de fluidez libre. Reivindicacion 19: El método de la reivindicacion 11, caracterizado porque además comprende administrar la formulacion a animales y plantas en forma de un líquido reconstituido o en forma de polvo molido y en forma de alimento o pienso. Reivindicacion 20: El método de la reivindicacion 11, caracterizado porque además comprende mezclar la formulacion con un componente seleccionado del grupo integrado por formula para lactante, bebidas funcionales, y alimento para mascotas; y administrar a lactantes humanos, adultos humanos, animales o plantas.