Patent ES-2815550-T3 (ES)
Title: Procesador de alimentos con soporte de impulsor de baja fricción
Inventor: ABDO SAMER
IPC: A47J43/07
Filed: 2016-06-15
Granted: 2021-03-30
Abstract: Una máquina (1) para homogeneizar una sustancia alimenticia, como espuma de leche o una sustancia a base de leche, como una máquina independiente o como una máquina incorporada en un procesador de alimentos, como una máquina de preparación de bebida, 5 por ejemplo, una cafetera, comprendiendo dicha máquina (1): - un recipiente (10), como un recipiente pasivo mecánica y/o eléctricamente (10), que tiene una pared lateral (11) y una pared inferior (12) que delimitan una cavidad (10'), en donde, opcionalmente, el recipiente - tiene generalmente forma de copa o forma de cuenco o forma de cilindro en donde la pared lateral (11) es generalmente vertical y la pared inferior (12) es generalmente plana o curva; y/o - está provisto de un material exterior térmicamente aislante (10") y/o de un asa, para agarrar y desplazar opcionalmente el recipiente (10) mediante una mano humana; - es un impulsor (30) que comprende un miembro impulsor (31) que forma una superficie impulsora (31', 31", 31''') que se puede accionar en rotación (r) alrededor de una dirección axial central (30') de la superficie impulsora (31', 31", 31''') para impartir un efecto mecánico a dicha sustancia alimenticia en el recipiente (10) para homogeneizar diferentes fases en la sustancia alimenticia; y - es un módulo (20) que tiene un medio de alojamiento (22') que contiene una cámara interior (22, 22a) y que delimita un asiento (21), como un asiento generalmente plano o cilíndrico o en forma de copa (21), sobre o en el que está montado el recipiente (10), por ejemplo, montado de forma desmontable, conteniendo la cámara (22, 22a) uno o más componentes eléctricos (23, 24, 25, 26) que incluyen un accionador eléctrico (24), como un motor (24), para accionar el miembro impulsor (31) en el recipiente (10) y opcionalmente una unidad de control (25) y/o una unidad de gestión de energía (26), accionando el accionador (24) en el módulo (20) un dispositivo seguidor (35) del impulsor (30) en el recipiente (10) mediante acoplamiento magnético a través de la pared lateral (11) y/o la pared inferior (12) del recipiente (10), por ejemplo, siendo el accionador un motor eléctrico (24) que tiene un eje de accionamiento de salida (24') con un dispositivo accionador (24") configurado para accionar magnéticamente en el recipiente (10) el dispositivo seguidor (35) o siendo un estátor (24") configurado para accionar magnéticamente en el recipiente (10) el dispositivo seguidor (35) como un rotor, estando configurado opcionalmente el dispositivo seguidor (35) y, cuando está presente el dispositivo accionador (24"), para girar alrededor de la dirección axial central (30'), y en donde: - el accionador (24), como cuando está presente el dispositivo accionador (24"), comprende un elemento generador de campo magnético de acoplamiento (24a) que está dispuesto para acoplarse magnéticamente a un elemento ferromagnético correspondiente (36) del dispositivo seguidor (35); - el dispositivo seguidor (35) comprende un elemento generador de campo magnético de acoplamiento (36) que está dispuesto para acoplarse magnéticamente a un elemento ferromagnético (24a) correspondiente del accionador (24), como cuando está presente el dispositivo accionador (24"); o - el accionador (24), como cuando está presente el dispositivo accionador (24"), comprende un elemento generador de campo magnético de acoplamiento (24a) que está dispuesto para acoplarse magnéticamente a un elemento generador de campo magnético de acoplamiento (36) correspondiente del dispositivo seguidor (35), en donde el impulsor (30) tiene un pie (35, 38), por ejemplo, un pie que comprende el dispositivo seguidor (35), que tiene una superficie de contacto curva convexa orientada hacia abajo (38), por ejemplo, un pasador que se proyecta hacia abajo (38), de modo que el impulsor (30) se apoye sobre la pared inferior (12) completamente a través de dicha superficie de contacto curva convexa (38), estando el contacto curvo convexo en contacto con la pared inferior (12) en un área superficial total normalmente inferior a 5 mm2, como inferior a 4, por ejemplo, inferior a 3, por ejemplo, inferior a 2, por ejemplo, inferior a 0,3 mm2, opcionalmente: - estando hecha la superficie de contacto (38) de material polimérico duro, tal como plástico duro o acero inoxidable apto para alimentos y estando apoyada en una superficie de la pared inferior (12) de material cerámico, como PTFE, o de acero inoxidable apto para alimentos, por ejemplo, acero AiSi 304; y/o - manteniéndose el impulsor (30) en equilibrio sobre la superficie de contacto curva convexa orientada hacia abajo (38): - como un péndulo, teniendo su centro de gravedad (Gl) situado verticalmente por debajo de la superficie de contacto (38); o - como un péndulo invertido, teniendo su centro de gravedad (Gh) situado verticalmente sobre la superficie de contacto (38) y estando equilibrado por fuerzas magnéticas, por ejemplo, mediante una disposición estabilizadora magnética autoadaptable que incluye, por ejemplo, dicho elemento generador de campo magnético (24a, 36), y/o accionándose en rotación como una peonza, caracterizada por que la superficie impulsora (31', 31", 31''') se extiende sobre una parte predominante de la pared inferior (12) teniendo un área superficial que es superior al 75 u 85 % de la pared inferior de la cavidad.