Patent ES-2843773-T3 (ES)
Title: Dispositivo de cocinado y su método de funcionamiento
Inventor: SEVER AYKUT
IPC: F24C15/32
Filed: 2018-07-02
Granted: 2021-07-20
Abstract: Un dispositivo de cocinado que comprende al menos una pared superior (1); al menos una pared inferior (2) dispuesta opuesta a la pared superior (1); al menos una primera pared lateral (3) dispuesta entre la pared superior (1) y la pared inferior (2); al menos una segunda pared lateral (4) dispuesta opuesta a la primera pared lateral (3); al menos una pared trasera (5); al menos un compartimento de cocinado formado por estas paredes, en el que se realiza el proceso de cocinado; al menos una abertura de colocación (6) dispuesta opuesta a la pared trasera (5) y que permite colocar alimentos en el compartimento; y al menos dos miembros de sujeción (7) dispuestos uno encima del otro, de manera que al menos dos recipientes se pueden colocar uno encima del otro en el compartimento de cocinado al mismo tiempo, y que permiten colocar el recipiente que contiene los alimentos que van a ser cocinados en el compartimento de cocinado de forma suspendida; al menos un primer ventilador (F1) que aspira el aire al interior del compartimento de cocinado cuando la hélice dispuesta en el mismo se activa para girar alrededor de un eje; al menos un segundo ventilador (F2) que aspira el aire al interior del compartimento de cocinado cuando la hélice dispuesta en el mismo se activa para girar alrededor de un eje; al menos dos disposiciones de movimiento, una para cada ventilador, que permiten dicho movimiento de rotación del primer ventilador (F1) y del segundo ventilador (F2) cuando son accionados por una fuente de energía; al menos dos calentadores anulares (12) que permiten calentar el aire aspirado por los ventiladores del compartimento de cocinado y están dispuestos para rodear cada ventilador; al menos un termómetro que mide la temperatura del compartimento de cocinado; al menos una unidad de control en conexión con el termómetro, que dispone el funcionamiento de los ventiladores y de los calentadores de acuerdo con una opción de cocinado determinada por el usuario y los valores de temperatura medidos; y una pluralidad de segundos orificios (8) 20 dispuestos tanto en la primera pared lateral (3) como en la segunda pared lateral (4), que permiten que el aire, aspirado por los ventiladores y calentado a través de los calentadores (12), vuelva al compartimento de cocinado en donde el dispositivo de cocinado comprende: - al menos una abertura (5a) dispuesta en la pared trasera (5a); - al menos un deflector (15) que cierra dicha abertura (5a), y tiene al menos dos primeros orificios (15a) para el paso del aire que están dispuestos uno al lado del otro de modo que al menos uno de ellos se encuentra cerca de la primera pared lateral (3) y al menos el otro está cerca de la segunda pared lateral (4); - al menos un conducto de aire (10) dispuesto de manera que rodea la primera pared lateral (3), la pared trasera (5) y la segunda pared lateral (4) en los lados exteriores de la primera pared lateral (3), la pared trasera (5) y la segunda pared lateral (4) que no están vueltas hacia el compartimento de cocinado, y que se forma un espacio de circulación de aire entre el conducto y la primera pared lateral (3), la pared trasera (5) y la segunda pared lateral (4), y que comprende al menos tres lados laterales (10a) que rodean dichos lados exteriores de la primera pared lateral (3), la pared trasera (5) y la segunda pared lateral (4); - en donde dicho primer ventilador (F1) está dispuesto entre la pared trasera (5) y el conducto de aire (10) para corresponder con el primer orificio (15a) que está cerca de la primera pared lateral (3), y aspirar el aire dentro del compartimento de cocinado a través de dicho primer orificio (15a) cuando la hélice dispuesta en el mismo se activa para girar alrededor de un eje, - en donde dicho segundo ventilador (F2) está dispuesto entre la pared trasera (5) y el conducto de aire (10) para corresponder con el primer orificio (15a) que está cerca de la segunda pared lateral (4), y aspira el aire dentro del compartimento de cocinado a través de dicho primer orificio (15a) cuando la hélice dispuesta en el mismo se activa para girar alrededor de un eje; - al menos dos elementos de guía (9), al menos uno para guiar el aire aspirado por el primer ventilador (F1) desde el compartimento de cocinado hasta el espacio de circulación de aire que se encuentra entre la primera pared lateral (3) y el conducto de aire (10), al menos otro para guiar el aire aspirado por el segundo ventilador (F2) desde el compartimento de cocinado al espacio de circulación de aire que se encuentra entre la segunda pared lateral (4) y el conducto de aire (10), y cada uno de ellos está dispuesto para tener una distancia de circulación (16) entre ellos y el deflector (15); en donde dichos segundos orificios (8) proporcionan el aire, aspirado por los ventiladores y transmitido al espacio de circulación de aire que se encuentra entre las paredes laterales y el conducto de aire (10) después de ser calentado por medio de los calentadores (12), para volver al compartimento de cocción.