Patent KR-200416605-Y1 (KR)
IPC: A47G19/02
Filed: 2006-01-23
Granted: 2006-05-23
Abstract: 본 고안은 살균 및 제독기능을 가지는 회 접시에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 활어회나 선어회나 소고기 육회 등과 같이 청결 및 신선도 유지와 살균을 요하는 식품을 제공 및 보존시 사용할 수 있도록 유해물질을 발생시키지 않고 냉기를 보관시키는 대나무를 이용하여 제작하거나, 유해성분을 흡착시키는 숯가루와 플라스틱을 혼합한 플라스틱 숯이나, 살균기능의 은나노를 플라스틱과 혼합하여 제작되고, 완만한 경사각을 가지며 냉장기능을 가지고, 그 내부에 자외선 살균등이나 오존발생 장치와 연결되어 오존을 분사시키는 폭기돌 등이 장착되고 증발되는 수분의 보충과 살균을 동시에 시켜주는 기능성 망사형 회 접시에 관한 것이다. 
     본 고안의 목적은 회 제공 및 보관이 용이하고, 보관과정에서도 회가 변질될 우려가 없으며, 특히 보관과정에서 회에 포함된 각종 세균 및 유해성분 제거를 할 수 있어 위생상 문제점이 없고, 증발되는 수분의 보충과 살균을 동시에 시켜줄 살균 및 제독기능을 가지는 회 접시를 제공함에 있다. 
     회 접시 위에 썰어 올려진 횟살의 밑면은 유해성분을 흡착시키는 숯가루를 혼합한 플라스틱 숯이나, 살균기능을 가지는 은나노나 은나노광촉매의 기능으로 살균 및 제독시키고, 횟살의 윗면은 살균기능의 은이나 은나노를 이용하여 제작하거나 은나노광촉매를 도포시킨 망사형 뚜껑을 사용함으로써 횟살의 윗면과 아랫면의 비브리오균, 대장균은 물론이고, 회를 뜨면서 도마나 칼, 장갑 등에서 묻어 오는 세균을 살균시킬 수 있으며, 회의 양이 많이 보이게하기 위하여 사용되는 천사채나 무를 사용하지 않아도 되므로 이로 인한 천사채나 무의 구입비의 절감과, 음식물 쓰레기 발생억제와, 일회용인 천사채를 버리지않고 회만 바꿔서 계속 사용하다가 다시 물에 흔들거나 표백시켜서 반복 사용함으로써 예상되는 간염균 등의 전염을 예방할 수 있는 1석3조의 잇점이 있다. 
     횟살을 중심으로 횟살의 밑면을 살균 및 제독시키는 상기의 널림판과, 횟살의 윗면을 살균 및 제독시키는 상기의 망사형 뚜껑이 일체형이 되는 유기적인 결합관계로 인하여 제독기능을 수행할 수 있다. 
     그리고 회 접시의 윗면과 아랫면에서 자외선 살균등이나 오존발생기의 작용으로 살균 및 제독시키고, 그래도 살균 및 제독시키지 못한 것은 간살공간에서 계속적으로 냉기를 공급시키거나 냉기를 유지시킴으로써 발생을 억제시켜 주고, 또 다시 살균기능의 은용액수가 횟살 속으로 스며들어서 비브리오균, 대장균, 식중독균, 회를 뜨면서 장갑, 도마, 칼 등에서 묻어오는 세균을 포함하여 650여종의 세균을 6분 이내에 살균시켜 주는 은용액수 분사장치를 통하여 다시 한번 살균도 시켜 주고 점점 수분을 잃어가는 횟살에 수분을 공급시켜 줄 수 있는 구성이 계속적으로 연이어져 구성되어 있다. 
     "숯이 가지고 있는 미세구멍의 단면적은 숯 1g에 약 400∼1800 평방미터가 되며, 숯가루는 체내에서 암을 유발시키는 요인인 메칠크린시린과 벤조피렌, 트리할로메탄 등과 중금속, 잔류농약, 방부제, 항생제, 착색제, 성장촉진제, 연화제, 식품첨가물 등의 유독성분 만을 효과적으로 흡수하고, 복용후 1분 이내에 최대로 신속하게 체내의 불순물들을 흡수하며, 인체에 이로운 체내의 영양소들을 흡수하지 않는 것이 발견되었다. "고 밝혀진 숯의 효능과, 
     "은은 아무리 적은 양이라도 물에 녹아들어가면 미생물을 죽이는 신기한 작용을 하고, 1리터의 물을 소독시키는데는 수백만 분의 1그램만 있어도 충분하며, 박테리아 밑 그 밖의 세균 같은 기생물질에만 신속하게 치명적일 수 있는 장점이 있으며, 항생물질은 대략 대여섯 가지의 병원체들을 죽이는 반면에 은은 650여 종을 죽이고, 저항력이 생기는 기미는 없으며, 더욱이 은은 거의 독성이 없고, 은과 접촉하여 6분 이상 살 수 있는 세균은 없다" 고 밝혀진 은의 효능을 동시에 이용한다. 
     "자외선의 살균효과는 자외선의 조사에 의해서 세균내의 핵산이 화학변화를 일으켜 신진대사에 장애를 주기 때문에 불활성화되어 증식능력을 잃고 파괴되어 죽으며, 모든 균종에 대해 유효하고, 약물이나 가열 등에 의한 살균방법과 달리 피조사물에는 거의 변화를 주지 않으며, 공기의 살균에 가장 적당하고, 공기, 물 이외의 대부분의 물질은 조사받은 표면에 한해 살균되며, 살균효과는 조사중에 한하며 남아있지 않는 잇점이 있으나, 자외선이 미치지 않는 그늘진 부분은 살균시킬 수 없는 단점이 있다." 
     "오존은 공기보다 가볍고 매우 불안정한 기체이므로 살균, 산화 분해작용을 한 후에는 산소 또는 안전한 물질로 자동변환되기 때문에 잔류물질이 남지 않으므로 2차오염의 우려가 없고, 정수기의 필터도 빠져나가는 미세한 바이러스나 중금속도 제거시켜 주고, 세균의 세포막을 파괴시켜 다시 재생할 수 없도록 살균 시켜주고, 오존의 산화력은 2.07eV로서 불소와 OH-(수산화이온) 다음으로 강력하여 백금과 금을 제외한 모든 금속과 미생물 및 유기물질을 산화시킬 수 있으며, 각종 세균의 세포벽과 원형질을 파괴하므로 염소보다 6-7배 정도의 강한 살균력을 가지며, 박테리아는 물론 곰팡이.이끼.바이러스까지 10초내에 99.9％이상 죽여버리는 것으로 밝혀졌다". 
     "살균, 악취제거는 물론 살균 후의 안전성도 매우 우수하다고 보고되어 있고, 오존의 안전성은 미국의 FDA나 일본의 후생성도 식품의 살균에 사용을 허락한 안전한 물질이며, 바이러스의 불활성화 능력이 탁월하여 살균 뿐만 아니라 세균분해에 뛰어난 효능을 발휘하고 각종 유기물, 유해물질의 분해, 악취제거 및 각종 수처리공정 등에도 매우 효과적으로 적용되고 있으며, 이미 선진국이나 우리나라에서도 수돗물의 정수과정에서 사용되고 있다." 
     그리고 횟살이 올려진 부분은 자외선의 조사선이 미치지 못하는 문젯점이 발생하였으나, 은과 숯과 가스인 오존의 기능으로 다시 한번 살균시킬 수 있는 잇점이 있다. 
     상기 목적을 달성하기 위한 본 고안은, 유해물질을 발생시키지 않는 대나무나 대뿌리로 제작하거나, 플라스틱 숯이나 은나노를 플라스틱과 같이 배합시킨 1개 이상의 재료로 형성된 테두리와, 상기 테두리의 끝나는 부분을 좌, 우로 연결도 시켜주고, 손을 넣어서 안전하게 잡고 운반이 용이하도록 형성된 손잡이와 손잡이 공간과, 상기 테두리 안쪽에 대각선 방향으로 소정의 간격을 두고 형성된 다수의 삽입구와, 유해물질을 발생시키지 않고 세척이 용이하고 냉기를 발산 및 보관시키는 대나무를 각이 있는 직사각형으로 제작하거나, 유해성분을 흡착시키는 숯가루를 혼합한 플라스틱 숯이나, 살균기능을 가지는 은나노를 플라스틱과 같이 배합시킨 1개 이상의 재료를 각이 있는 직사각형으로 사출제작한 널림판과, 상기의 널림판의 전면에 뚫린 앞구멍과 후면의 뒷구멍에 서로 교대로 철심 속에 끊어지지 않고 계속 끼워지다가 철심의 맨 앞부분과 맨 마지막 부분이 상기의 테두리 안쪽에 대각선 방향으로 소정의 간격을 두고 형성된 다수의 삽입구의 전, 후, 좌, 우의 4면으로 끼워지는 과정에서 완만하고 배부른 모양으로 형성된 경사각과, 썰어올려진 횟살의 밑부분에 냉기가 직접 도달할 수 있도록 일정의 간격을 두고 형성된 다수개의 망사형 간살 공간의 연속적인 구성으로 형성된 몸체와, 상기 널림판의 연결이 다 끝난 좌, 우 양측에 발생된 이빨 빠진 틈을 메꾸기 위하여 철심 속에 삽입시키는 속이 빈 원통형으로 형성된 메꿈볼로 이루어지는 것을 특징으로 하는 살균 및 제독기능을 가지는 회 접시로 이루어지는 것을 특징으로 한다. 
       
     활어회, 제독, 오존발생기, 자외선살균기