Patent ES-2652147-T3 (ES)
Title: Sistema de restaurante
Inventor: MACK MICHAEL
IPC: B65G47/57
Filed: 2014-03-12
Granted: 2018-01-31
Abstract: Sistema de restaurante (1), que comprende: por lo menos un área de trabajo (2) para cocinar y/o preparar alimentos y/o bebidas y por lo menos un área para los clientes (3), estando vinculadas el área de trabajo (2) y el área para los clientes (3) entre sí por medio de un sistema de transporte (4) para alimentos y/o bebidas; y estando configurado el sistema de transporte para transportar alimentos y/o bebidas desde el área de trabajo (2) hacia el área para los clientes (3); presentando el sistema de transporte (4) por lo menos una primera sección de transporte (5), en la que el transporte de los alimentos y/o bebidas desde el área de trabajo (2) hacia el área para los clientes (3) tiene lugar, por lo menos por secciones, mediante la fuerza de la gravedad; en donde el sistema de transporte (4) presenta una segunda sección de transporte (6), que en una dirección de transporte prevista (A) de los alimentos y/o bebidas está corriente arriba de la primera sección de transporte (5), en donde la segunda sección de transporte (6) presenta un montacargas (7) que está configurado para transportar los alimentos y/o bebidas a una posición situada a un nivel más elevado con respecto al nivel del área para los clientes (3); en donde el montacargas (7) tiene por lo menos una unidad de montacargas móvil (8), que durante el transporte de los alimentos y/o bebidas con el montacargas (7) lleva los alimentos y/o bebidas; en donde la unidad de montacargas (8) puede trasladarse entre una posición de recepción (12), en la que los alimentos y/o bebidas por transportar pueden ser llevados a la unidad de montacargas (8), y una posición de entrega (13) dispuesta por arriba de la posición de recepción (12), en la que los alimentos y/o bebidas pueden ser reconducidos desde la unidad de montacargas (8) hacia una primera sección de transporte (5); caracterizado porque la primera sección de transporte (5) del sistema de transporte (4) comprende por lo menos dos rieles de deslizamiento y/o pistas de rodadura (19) que esencialmente se extienden en forma paralela entre sí, en especial por lo menos dos rieles de deslizamiento y/o pistas de rodadura (19) de sección transversal esencialmente circular u oval o rectangular, sobre los cuales los alimentos y/o bebidas son transportados mediante medios de transporte auxiliares (20), en especial bases de deslizamiento y/o dispositivos de rodadura, por lo menos por secciones, mediante la fuerza de la gravedad; y en donde la unidad de montacargas (8) presenta un número de rieles de transferencia (21) que se extienden en una dirección esencialmente paralela entre sí, correspondiente al número de rieles de deslizamiento y/o pistas de rodadura en la primera sección de transporte (5), que durante el transporte de los alimentos y/o bebidas con el montacargas (7) llevan los alimentos y/o bebidas colocados o introducidos en los medios de transporte auxiliares (20); en donde en la posición de entrega (13) de la unidad de montacargas (8) los rieles de transferencia (21) constituyen una continuación de los rieles de deslizamiento y/o de las pistas de rodadura (19) en la primera sección de transporte (5) en una dirección en contra de la dirección de transporte (A) prevista de los alimentos y/o bebidas.