baber/WOPTO huggingface dataset:
Patent MY-149460-A (MY)
Title: Disc tumbler cylinder lock and key combination
Inventor: KAARLO MARTIKAINEN
Filed: 2007-06-11
Abstract: THE INVENTION RELATES TO A DISC TUMBLER CYLINDER LOCK AND A KEY FOR IT. THE KEY ACCORDING TO THE INVENTION COMPRISES A GROOVE (6) THAT IS TRANSVERSE TO THE KEY SHANK (2). THE GROOVE COMPRISES A BOTTOM SECTION (6A) AND SIDE SECTIONS (6B) THAT ARE TRANSVERSE TO THE BOTTOM SECTION BETWEEN THE BOTTOM SECTION AND THE OUTER SURFACE (2A) OF THE KEY SHANK. THE BOTTOM SECTION OF THE GROOVE IS THE KEY'S MAIN DRIVING SURFACE USED TO TRANSFER TURNING FORCE TO THE DISC TUMBLER CYLINDER LOCK. THIS REDUCES WEAR ON THE 0-SURFACES OF THE KEY BECAUSE THE 0-SURFACES DO NOT TRANSFER THE MAJORITY OR ANY OF THE KEY TURNING FORCE TO THE DISC TUMBLER CYLINDER LOCK.
Patent MY-145314-A (MY)
Title: Hcv nucleoside inhibtor
Inventor: JOHANSSON NILS-GUNNAR
IPC: C07H19/073
Filed: 2007-10-04
Abstract: 49 HCV NUCLEOSIDE INHIBITOR ABSTRACT S 4-AMINO-I -((2R,3S,4S,5R)-5-AZIDO-4HYDROXY-5-HYDROXYMETHYL-3-METHYL-TETRAHYCLROFURAN-2- YL)- I H-PYRIMIDIN-2-ONE(22) ARE HEPATITIS C (HCV) POLYMERASE INHIBITORS. ALSO DISCLOSED ARE COMPOSITIONS AND METHODS FOR INHIBITING HCV AND TREATING HCV-MEDIATED DISEASES, PROCESSES FOR MAKING THE COMPOUNDS AND SYNTHETIC INTERMEDIATES EMPLOYED IN THE PROCESS.
Patent MY-148427-A (MY)
Title: Compounds and compositions as protein kinase inhibitors
Inventor: PIERRE-YVES MICHELLYS
IPC: C07D213/74
Filed: 2007-11-20
Abstract: THE INVENTION PROVIDES NOVEL PYRIMIDINE AND PYRIDINE DERIVATIVES AND PHARMACEUTICAL COMPOSITIONS THEREOF, AND METHODS FOR USING SUCH COMPOUNDS. FOR EXAMPLE, THE PYRIMIDINE AND PYRIDINE DERIVATIVES OF THE INVENTION MAY BE USED TO TREAT, AMELIORATE OR PREVENT A CONDITION WHICH RESPONDS TO INHIBITION OF ANAPLASTIC LYMPHOMA KINASE (ALK) ACTIVITY, FOCAL ADHESION KINASE (FAK), ZETA-CHAIN-ASSOCIATED PROTEIN KINASE 70 (ZAP-70), INSULIN-LIKE GROWTH FACTOR (IGF-1 R), OR A COMBINATION THEREOF.
Patent MY-155623-A (MY)
Title: Compositions and methods of making frozen infant and toddler food
Inventor: LEIGHANNE HIGGINS
IPC: A23L17/00
Filed: 2008-12-31
Abstract: THE PRESENT INVENTION IS AIMED TO RETAIN THE TASTE AND TEXTURE OF INFANT AND TODDLER FOOD PRODUCTS THAT HAVE BEEN FROZEN. BY EMPLOYING A SLOW-CHURNING FREEZING PROCESS, THE FROZEN INFANT AND TODDLER PRODUCTS ARE LIGHTER IN COLOR, SMOOTHER AND CREAMIER IN TEXTURE AND POSSESS A BETTER TASTE PROFILE. THE INVENTION FURTHER COMPRISES METHODS OF MAKING AND USING SUCH PRODUCTS.
Patent MY-158401-A (MY)
Title: Flexible pipe having pressure armour layer and components thereof
Inventor: STEPHEN GRAHAM GEOFFREY
IPC: F16L11/08
Filed: 2009-10-30
Abstract: AN ELONGATE METALLIC OR POLYMERIC OR COMPOSITE TAPE (10) IS DISCLOSED ALONG WITH A METHOD OF MANUFACTURING SUCH TAPE. THE TAPE IS OF A TYPE SUITABLE FOR FORMING AT LEAST ONE HELICALLY WOUND LAYER OF INTERLOCKED WINDINGS IN A FLEXIBLE PIPE BODY (100) FOR TRANSPORTING PRODUCTION FLUIDS. THE TAPE IS CONFIGURED FOR INTERLOCKING OF ADJACENT WINDINGS IN THE LAYER OF TAPE BY NESTING A HOOKED REGION OF A WINDING IN A VALLEY REGION OF AN ADJACENT WINDING. THE TAPE COMPRISES FIRST AND SECOND ELONGATE TAPE ELEMENTS ARRANGED IN CONTACTING RELATION.
Patent MY-143297-A (MY)
Title: Drawer assembly device
Inventor: LIAN LAM HARN
Filed: 2008-02-22
Abstract: DRAWER ASSEMBLY DEVICE A DRAWER ASSEMBLY DEVICE FOR USE IN ASSEMBLING A DRAWER COMPRISES A FRAME 5 STRUCTURE (10) HAVING A PAIR OF ELEVATED SUPPORT MEMBERS (31, 32) EXTENDING IN A LENGTHWISE DIRECTION OF THE FRAME STRUCTURE AND A HOLDER (37) FOR MOUNTING THE DRAWER REAR PANEL (5) IN AN UPRIGHT POSITION SUCH THAT THE REAR PANEL ABUTS THE LONGITUDINAL ENDS OF THE SUPPORT MEMBERS. AT LEAST ONE (32) OF THE SUPPORT MEMBERS IS SLIDABLE IN A WIDTHWISE DIRECTION OF THE FRAME STRUCTURE. 10 EACH SUPPORT MEMBER (31, 32) INCLUDES A STOPPER (36) SLIDABLE ALONG THE SUPPORT MEMBER AND CLAMPING MEANS (40) ADJACENT THE LONGITUDINAL END OF THE SUPPORT MEMBER. THE CLAMPING MEANS (40) COMPRISES AN ECCENTRIC CAM (42) OPERATIVELY CONNECTED TO A LEVER (43), A GUIDE (45) AND A RESILIENT BUFFER (46). THE CLAMPING MEANS (40) ALLOWS FOR A GRADUAL CLAMPING FORCE TO BE 15 EXERTED ONTO THE REAR LONGITUDINAL END OF EACH DRAWER SIDE (2) (REAR CORNERS OF BOTTOM PANEL (3)) SO AS TO DECREASE THE POSSIBILITY OF DAMAGE TO THE DRAWER SIDES AS WELL AS ACCOMMODATION OF VARIATION IN WIDTH OF THE DRAWER BOTTOM PANEL (3) WITHOUT USER INTERVENTION.
Patent RU-2003129091-A (RU)
IPC: B41J29/393
Filed: 2003-09-29
Abstract: The container (1) has a cartridge with a recording head and detachably carrying the container. The container has a bottom side with an ink supply port. A vertical side has an engaging for mounting the container to the cartridge. A stepped portion in the bottom side forms a recess with an end open at the vertical side. A projected abutment portion adjacent the vertical side in the recess displaces a mechanical switch. An independent claim is also included for a recording apparatus.
Patent RU-2003129526-A (RU)
IPC: G09F3/03
Filed: 2002-02-28
Abstract: The invention relates to security features, preferably tear strips or threads for the identification by the manufacturer or authorized control agents of products. The security features in accordance with the invention are made up of different components, encoding means and electrically conductive layers, whereby they are connected in different arrangements to a support substrate. Layers of known perse electrically conductive polymers are utilized. In accordance with the invention, the security features are tear strips which are connected to a package, for instance by pressing, glueing or sealing. The security features constitute insurmountable technological obstacles for a forger.
Patent RU-2004103049-A (RU)
IPC: B65D88/00
Filed: 2004-02-04
Abstract: The device has a protection structure with a longitudinal base surrounded by lateral walls and an upper longitudinal wall (43) that is formed by an outer wall of a lorry tank (30). A longitudinal pipe (40) has an end (21) connected to the lorry tank, where the pipe is arranged along a length of a lorry tank. The pipe is re-closed to inhibit the access of the pipe when the pipe is cleaned. An independent claim is also included for a tank with a flexible pipe that is cleaned by a cleaning device.
Patent RU-2004129577-A (RU)
IPC: A61K47/42
Filed: 2003-03-04
Abstract: The invention features a method of administering one or more therapeutic agents to a patient and delivering said agent or agents continuously over an extended period of time, said method comprising: obtaining a pharmaceutical composition including a peptide carrier, one or more therapeutic agents, and up to 30 percent, by weight, of a pharmaceutically acceptable, soluble, monomeric carrier; and parenterally administering said pharmaceutical composition to a subject by injection, wherein said composition automatically forms a gel after interaction with the patient's bodily fluids and releases said peptide carrier and said agent or agents continuously within the patient over an extended period.
Patent RU-2004133552-A (RU)
IPC: A23L9/20
Filed: 2003-03-17
Abstract: A process is provided for preparing a spoonable soured nondairy cream showing reduced syneresis upon storage. The cream has a separate biopolymer phase, and is obtained by adding the biopolymer after acidification.
Patent RU-2004135063-A (RU)
IPC: C08F2/00
Filed: 2003-06-19
Abstract: The present invention concerns a composition for preparing breathable films. The composition comprises a bimodal polyethylene composition, a particulate filler, and optionally, an olefin-based polymer. The bimodal polyethylene composition has a melt flow rate MFR2 of 0.1 to 4 g/10 min and a density of 918 to 935 kg/m<3>. The olefin-based polymer can be, e.g., polypropylene. The films prepared from the composition have a very high water vapour transmission rate, exceeding 3000 g/m<2>/24 h. The composition can be prepared to thin films having a low basis weight, of 25 g/m<2> or less. The films have no pinholes.
Patent RU-2005127039-A (RU)
IPC: C08G59/02
Filed: 2004-01-14
Abstract: Epoxy resin composition curing agents, which include a primary amino alcohol, are disclosed. Specifically, the invention relates to curing agents which include a primary amino alcohol physically blended therewith. Alternatively, the invention relates to curing agents which include a primary amino alcohol reacted into a resinous phenolic compound. Resin systems utilizing the curing agents of the invention exhibit enhanced hot wet adhesion to metal substrates and are particularly useful in the manufacture of powder coatings for pipe.
Patent RU-2006133355-A (RU)
Title: Трубная заготовка из шарикоподшипниковой стали
IPC: C22C38/60
Filed: 2006-09-19
Abstract: 1. Трубная заготовка из шарикоподшипниковой стали, горячекатаная, отожженная со структурой зернистого перлита, имеющая заданные параметры неметаллических включений, структуры, механических свойств, отличающаяся тем, что заготовка выполнена из стали, содержащей следующее соотношение компонентов, мас.%:при выполнении соотношении: (As+Sn+Pb+5·Zn)≤0,07; заготовка имеет размер действительного зерна перлита 6-9 баллов, макроструктуру: центральная пористость, точечная неоднородность, подусадочная ликвация не более 2 баллов по каждому виду, ликвационный квадрат, ликвационные полоски не более 0,5 балла, неметаллические включения: сульфиды точечные, оксиды точечные, оксиды строчечные, силикаты хрупкие, силикаты пластичные, силикаты недеформированные не более 2,0 баллов по каждому виду включений, механические свойства после отжига временное сопротивление разрыву 570-730 Н/ммпредел текучести не менее 370-430 Н/мм, относительное удлинение не менее 21%, относительное сужение не менее 45%, твердость 179-217 НВ.2. Трубная заготовка по п.1, отличающаяся тем, что в качестве дополнительных примесей сталь содержит, мас.%: фосфор не более 0,027, сера не более 0,020, медь не более 0,25, молибден не более 0,03, кислород не более 0,0015.3. Трубная заготовка по п.1 или 2, отличающаяся тем, что при содержании, мас.%: хрома 0,27-0,50 и ванадия 0,001-0,01 заготовка имеет механические свойства после отжига: временное сопротивление разрыву 570-710 Н/мм, предел текучести не менее 370-410 Н/мм, относительное удлинение не менее 22%, относительное сужение не менее 47%, твердость 179-207 НВ.4. Трубная заготовка по п.1 или 2, отличающаяся тем, что при содержании, мас.%: хрома 0,35-0,50 и ванадия 0,001-0,03 заготовка имеет
Patent RU-2006134679-A (RU)
Title: Способ получения газовой сажи
IPC: C09C1/52
Filed: 2006-10-02
Abstract: Способ получения газовой сажи, включающий подачу в зону горения топлива и окислителя, а в цилиндрическую реакционную камеру - турбулизированного потока газообразных углеводородов с последующим их разложением на сажу и водород, отличающийся тем, что часть цилиндра выполняют из термостойкого пористого материала, через который полость реакционной камеры аэродинамически связана с камерой горения, при этом на реакционную камеру воздействуют механическими колебаниями с резонансной частотой пористой части цилиндра.
Patent RU-2006143631-A (RU)
Title: Антипригарное покрытие с улучшенной устойчивостью к царапанью и кухонные принадлежности, оснащенные указанным покрытием
IPC: B32B15/08
Filed: 2005-05-31
Abstract: 1. Антипригарное покрытие с улучшенной устойчивостью к царапанью, включающее по меньшей мере один первый основной слой, нанесенный на металлическую основу и покрытый одним или более внешними слоями, основанными на фторуглеродном полимере, отличающееся тем, что этот первый основной слой включает, в процентах сухого вещества из расчета на суммарный состав, от 9 до 15 мас.% фторуглеродного полимера, от 4 до 5 мас.% полиамидоимидного полимера (ПАИ), от 0,12 до 1,1 мас.% полиэфирэфиркетонного полимера (ПЭЭК), а остаток включает технологические добавки, инертные наполнители, такие, как пигменты и дисперсионная среда.2 Антипригарное покрытие по п.1, отличающееся тем, что первый основной слой включает от 0,12 до 1,0 мас.%, предпочтительно от 0,12 до 0,9 мас.% полиэфирэфиркетонного полимера (ПЭЭК).3. Антипригарное покрытие по п.1, отличающееся тем, что размер зерен полиэфирэфиркетонного полимера (ПЭЭК) составляет от 5 до 35 мкм.4. Антипригарное покрытие по п.1, отличающееся тем, что оно дополнительно включает второй основной слой, включающий фторуглеродный полимер и полиамидоимидный полимер (ПАИ), и этот второй основной слой нанесен на первый основной слой перед нанесением внешних слоев.5. Антипригарное покрытие по п.4, отличающееся тем, что второй основной слой дополнительно включает полиэфирэфиркетонный полимер (ПЭЭК).6. Антипригарное покрытие по п.5, отличающееся тем, что первый и второй основные слои имеют одинаковый состав.7. Антипригарное покрытие по п.4, отличающееся тем, что второй основной слой не содержит полиэфирэфиркетонный полимер (ПЭЭК).8. Антипригарное покрытие по любому из пп.1-7, отличающееся тем, что фторуглеродный полимер первого о�
Patent RU-2006144437-A (RU)
Title: Устройство подачи воздуха для конвекционных и статических печей через цилиндры и/или пустоты и система вертикальной двусторонней вентиляции
IPC: F24C15/32
Filed: 2005-05-13
Abstract: 1. Устройство (1) для разогревания и/или приготовления пищевого продукта статического типа, в котором используется принцип принудительной конвекции и которое содержит нагревательные элементы (16), отличающееся тем, что оно содержитдва съемных корпуса (4, 5), выполненные с возможностью закрепления в нижней части и верхней части печи;два вентиляционных элемента (9), которые совмещены друг с другом и, центрированы, по существу, относительно центральной вертикальной оси устройства (1), причем каждый из указанных вентиляционных элементов (9) установлен во внутреннем корпусе, соответственно в первом корпусе (4) и во втором корпусе (5), и имеет свои собственные электродвигатели (6) и, по меньшей мере, один резистор (16).2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что один из указанных съемных корпусов (4) имеет переднее отверстие, которое выполнено с возможностью размещения опоры для приготавливаемого продукта, причем указанная опора расположена на другом корпусе (5) из указанных съемных корпусов.3. Устройство по п.1, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит две перегородки (11a, 11b) для регулирования потока нагретого воздуха, причем каждая перегородка соосна относительно центральной вертикальной оси устройства (1) и расположена в каждом из двух внутренних корпусов (4, 5).4. Устройство по п.3, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит два элемента с лопастями (10), один для каждого из указанных электродвигателей (6), которые жестко соединены с ними с помощью второго вала (8) электродвигателя, причем второй вал электродвигателя выступает относительно электродвигателя на противоположной стороне относительно соответствующего вентиля
Patent RU-2006146371-A (RU)
Title: Способ передачи данных между магистралями интерфейса коп и устройство для его осуществления
IPC: G06F13/00
Filed: 2006-12-25
Abstract: 1. Способ передачи данных между магистралями интерфейса КОП, заключающийся в передачи сигналов интерфейса КОП в необходимом в данный момент времени направлении, с повторением их текущего состояния в удаленной от источника сигналов магистрали КОП, отличающийся тем, что завершение цикла трехпроводного квитирования в удаленной от источника данных магистрали КОП выполняют независимо и до завершения цикла трехпроводного квитирования в магистрали источника данных, причем сигнал "сопровождение данных" в удаленной от источника сигнала магистрали КОП снимают по сигналу "данные приняты" и обеспечивают передачу и поддержку высокого уровня сигнала в линии "данные приняты" и низкого уровня сигнала в линии "готов к приему" в ближней к источнику данных магистрали КОП до момента снятия сигнала "сопровождение данных" в ближней к источнику данных магистрали КОП.2. Устройство передачи данных между магистралями интерфейса КОП, содержащее приемопередатчики первой магистрали КОП (ПП КОП 1), приемопередатчики второй магистрали КОП (ПП КОП 2), последовательно соединенные блок определения расположения контроллера системы, блок определения расположения активного контроллера и блок определения направления передачи данных, каждый из которых соединен с приемо-передатчиками первой магистрали КОП и приемо-передатчиками второй магистрали КОП, отличающееся тем, что в него введен блок завершения обмена, содержащий триггер сброса сигнала СД, элемент И - НЕ, первый, второй, третий, четвертый и пятый элементы ИЛИ, первый и второй элементы И, причем инверсный статический R-вход триггера подключен к выходу элемента И - НЕ, а динамический S-вхо�
Patent RU-2007114223-A (RU)
Title: СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ УРОВНЯ мРНК КАТАЛИТИЧЕСКОЙ СУБЪЕДИНИЦЫ ТЕЛОМЕРАЗЫ (hTERT) КАК ПОКАЗАТЕЛЯ УРОВНЯ АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТА
IPC: G01N33/68
Filed: 2007-04-16
Abstract: Способ определения уровня мРНК каталитической субъединицы теломеразы (hTERT) с помощью гибридизации in situ с флуоресцентным зондом, отличающийся тем, что последующий анализ исследуемых клеток проводят на проточном цитофлуориметре, причем уровень мРНК hTERT в клетках определяют как средний уровень их флуоресценции после гибридизации за вычетом аутофлуоресценции клеток, прошедших те же условия в отсутствие зонда; аналогично определяют уровень мРНК hTERT в клетках опухолевой линии и по отношению этого показателя к показателю уровня мРНК hTERT в исследуемых клетках определяют степень активности фермента теломеразы в этих клетках.
Patent RU-2007120585-A (RU)
Title: Система радиочастотной связи для летательного аппарата
IPC: H04B7/185
Filed: 2005-10-24
Abstract: 1. Система радиочастотной связи для воздушного судна, содержащая, по меньшей мере, одно радиочастотное приемопередающее устройство (2, 3, 4), способное передавать и принимать данные согласно стандарту VDL mode 3 и принимать информацию состояния радиочастотной связи упомянутого радиочастотного устройства (2, 3, 4); и первое средство (5) интерфейса человек/машина, отображающее, по меньшей мере, некоторую информацию конфигурации упомянутого радиочастотного приемопередающего устройства (2, 3, 4),в которой упомянутое первое средство (5) интерфейса человек/машина также отображает, по меньшей мере, некоторую из упомянутой информации состояния радиочастотной связи упомянутого радиочастотного приемопередающего устройства (2, 3, 4).2. Система по п.1, которая содержит множество радиочастотных приемопередающих устройств (2, 3, 4), способных передавать и принимать данные согласно стандарту VDL mode 3, а также принимать информацию состояния для радиочастотных связей упомянутых радиочастотных приемопередающих устройств (2, 3, 4); и второе средство (6) интерфейса человек/машина, способное отображать по запросу оператора синтез информации состояния, относящейся ко множеству упомянутых радиочастотных устройств (2, 3, 4).3. Система по п.2, в которой упомянутые первое и второе средства интерфейса человек/машина объединены в один и тот же интерфейсный блок.4. Система по п.3, в которой упомянутый интерфейсный блок является устройством настройки частоты типа панели управления радио.5. Система по п.2, в которой упомянутое второе средство (6) интерфейса человек/машина является многоцелевым блоком управления и отображения.6. Система по п.1, в которой, по меньшей мер�
Patent RU-2007123172-A (RU)
Title: Реактор с теплообменом ударной струей
IPC: B01D50/00
Filed: 2005-11-22
Abstract: 1. Каталитический реактор, включающий вход, выход, ось реактора, стенку, расположенную вдоль оси реактора, стержневую конструкцию, в которой выполнены проходы для прохождения через них жидкой среды и расположенную, как минимум, в непосредственной близости от оси реактора, конструкцию монолитной оболочки, расположенную между стержневой конструкцией и стенкой реактора и отличающуюся от стержневой конструкции, при этом в конструкции монолитной оболочки выполнено некоторое количество каналов, гидравлически связанных с некоторым количеством проходов стержневой конструкции для направления потока жидкой среды центробежным образом и соударения ее со стенкой реактора под углом наклона не более 85° по отношению к боковой стенке реактора.2. Реактор по п.1, характеризующийся тем, что стержневая конструкция не является монолитной.3. Реактор по п.1, характеризующийся тем, что стержневая конструкция выполнена пористой, причем значение пористости стержневой конструкции по крайней мере, на 10% меньше, чем пористость конструкции монолитной оболочки реактора.4. Реактор по п.1, характеризующийся тем, что совокупность проходов стержневой конструкции имеют определенный гидравлический диаметр, а совокупность каналов конструкции монолитной оболочки реактора также имеют свой гидравлический диаметр, при этом средний гидравлический диаметр проходов стержневой конструкции, по крайней мере, на 10% больше, чем средний гидравлический диаметр каналов конструкции монолитной оболочки реактора.5. Реактор по п.1, характеризующийся тем, что совокупности каналов структуры монолитной оболочки и совокупности проходов стержневой конструкц�
Patent RU-2007137416-A (RU)
Title: Способ оценки вегетативного тонуса
IPC: A61B5/346
Filed: 2007-10-09
Abstract: Способ оценки вегетативного тонуса, путем измерения гемодинамических параметров организма, включающий запись колебаний кардиоритма в положении пациента лежа, в состоянии покоя, с регистрацией частот волн в диапазонах LF и HF, отличающийся тем, что дополнительно регистрируют частоту волн в диапазонах VLF и ULF, с последующим их спектральным анализом с определением мощности вариабельности ритма сердца (ВРС) всех диапазонов частот, рассчитывают фактическую середину частоты спектра ВРС (Fm); при значениях Fm более 0,15 Гц оценивают вегетативный тонус как ваготонию, при значениях Fm менее 0,1 Гц - как симпатикотонию; при значениях Fm от 0,1 до 0,15 Гц оценивают вегетативный тонус как эйтонию.
Patent RU-2007144635-A (RU)
Title: Акустоэлектронный пав-сенсор
IPC: H03H9/00
Filed: 2007-11-30
Abstract: Акустоэлектронный ПАВ-сенсор, содержащий разделенные вакуумным зазором две монокристаллические пьезопластины, на поверхности которых расположены два идентичных входной передающий и выходной приемный встречно-штыревые преобразователи (ВШП), отличающийся тем, что толщины пьезопластин H1, Н2 ≤ длины волны λ, а ширина вакуумного зазора (Н) меньше, или сравнима с длиной волны λ.
Patent RU-2008100305-A (RU)
Title: Способ уменьшения образования акриламида
IPC: A23L19/18
Filed: 2008-01-15
Abstract: 1. Способ уменьшения содержания акриламида в термически обработанных пищевых продуктах, включающий в себя стадии: ! (а) получения пищевого ингредиента, содержащего аспарагин; ! (б) инактивации аспарагина в аспарагинсодержащем пищевом ингредиенте посредством взаимодействия аспарагинсодержащего пищевого ингредиента с аспарагиназой и, по меньшей мере, с одним другим восстановительным агентом, уменьшающим содержание акриламида; ! (в) использования указанного аспарагинсодержащего пищевого ингредиента в качестве компонента в пищевой смеси; и ! (г) нагревания указанной аспарагинсодержащей пищевой смеси с получением термически обработанного пищевого продукта. ! 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный, по меньшей мере, один другой восстановительный агент, уменьшающий содержание акриламида, выбран из группы, состоящей из свободных аминокислот, катионов с валентностью, по меньшей мере, два, пищевых кислот, пищевых оснований и соединения со свободным тиолом в комбинации с восстановительным агентом. ! 3. Способ по п.2, отличающийся тем, что указанная свободная аминокислота выбрана из группы, состоящей из цистеина, лизина, глицина, гистидина, аланина, метионина, глутаминовой кислоты, аспарагиновой кислоты, пролина, фенилаланина, валина, аргинина и их смесей, при этом указанная аминокислота включает в себя цистеин. ! 4. Способ по п.2, отличающийся тем, что указанный катион является частью соли, выбранной из группы хлорида кальция, лактата кальция, цитрата кальция, маната кальция, глюконата кальция, фосфата кальция, ацетата кальция, ЭДТК кальция-натрия, глицерофосфата кальция, гидроксида кальция, лактобионата кальция, ок