baber/WOPTO huggingface dataset:
Patent AR-099709-A1 (AR)
Title: Producción de semilla de cereal hibrida
IPC: A01H4/00
Filed: 2015-03-10
Abstract: Se revela un método para producir semillas híbridas, en particular semillas de cereal híbridas, que comprende cruzar una plantación de plantas femeninas (masculinas estériles) mas cortas (mas cortas que las plantas fértiles) con una plantación de plantas masculinas fértiles mas altas (mas altas que las plantas estériles). El método comprende limitar la proporción de las semillas masculinas autofertilizadas en el stock final de semillas producidas. En particular, el método limita el desarrollo de las semillas sobre las plantas masculinas desde de la polinización a efectos de reducir o eliminar la proporción de semillas masculinas autofertilizadas en el stock final de semillas producidas. El método limitada la proporción de las semillas masculinas autofertilizadas en el stock final de semillas producidas, por debajo de un valor umbral, preferiblemente por debajo de un valor, lo que le permite cumplir con un nivel de hibridez establecido por una regulación. La limitación del stock de semillas de plantas masculinas comprende hacer pasar, por lo menos una vez, una herramienta que se extiende por arriba de la altura de las plantas femeninas mas cortas, pero por debajo del nivel de la altura de las plantas masculinas fértiles más altas, entre la antesis, preferiblemente el final de la antesis, y la cosecha. La herramienta tiene por objeto prevenir o reducir el desarrollo normal de estas plantas masculinas fértiles que se yerguen por arriba de esta altura. El cruce de plantas femeninas y masculinas fértiles, comprende sembrar las semillas como una mezcla o plantación de semillas masculinas estériles y semillas de plantas masculinas fértiles en líneas separadas. Es preferible que dicha herramienta de eliminación tenga medios para aplicar un herbicida, preferiblemente sistémico, tal como glifosato.
Patent AR-102469-A1 (AR)
Title: Bicicleta de cartón
Inventor: IZHAR GAFNI
IPC: B32B29/00
Filed: 2015-10-29
Abstract: La presente revelación proporciona una unidad basada en cartón, elementos estructurales que comprenden dicha unidad y vehículos terrestres que comprende dichas unidades y elementos estructurales.
Patent AR-102662-A1 (AR)
Title: Derivados de triazolo-pirazinilo útiles como activadores solubles de guanilato ciclasa
IPC: A61K31/4985
Filed: 2015-11-16
Abstract: Reivindicación 1: Un compuesto que tiene fórmula estructural [1], o una sal farmacéuticamente aceptable del mismo en la que C* indica un átomo de carbono quiral potencial; R¹ es (1) hidrógeno, (2) alquilo C₁₋₆, (3) haloalquilo C₁₋₆, (4) alquil C₁₋₆-O-, (5) haloalquil C₁₋₆-O-, (6) alquil C₁₋₆-NH-, (7) haloalquil C₁₋₆-NH-, (8) -alquil C₁₋₃-cicloalquilo C₃₋₇, (9) -alquil C₁₋₃-arilo, en la que el arilo está sin sustituir o sustituido por uno, dos o tres R⁷, (10) arilo sin sustituir o sustituido por uno, dos o tres R⁷, (11) cicloalquilo C₃₋₇, o (12) -alquil C₁₋₃-heteroarilo en la que el heteroarilo es un anillo de 5 ó 6 miembros que contiene uno, dos o tres heteroátomos seleccionados independientemente del grupo que consiste en N, O y S, en la que el heteroarilo está sin sustituir o sustituido por uno, dos o tres R⁷; R² es (1) alquilo C₁₋₃, o (2) cicloalquilo C₃₋₇; R³ es (1) arilo sin sustituir o sustituido por uno, dos o tres R⁶, (2) heteroarilo de cinco o seis miembros que contiene uno, dos o tres heteroátomos seleccionados independientemente de N, O y S, y en la que el heteroarilo está sin sustituir o sustituido por uno, dos o tres R⁶; (3) alquilo C₁₋₃, o (4) cicloalquilo C₃₋₇; R⁴ es (1) hidrógeno, (2) alquilo C₁₋₃, (3) haloalquilo C₁₋₃, o (4) cicloalquilo C₃₋₇; R⁵ es (1) hidrógeno, (2) hidroxi, (3) -N(R⁸ᵃ)(R⁸ᵇ), (4) -COOH, (5) -C(O)NH₂, (6) alquilo C₁₋₃, (7) cicloalquilo C₃₋₇, o (8) heterociclilo monocíclico de cuatro a seis miembros que contiene 1 heteroátomo N, en la que el heterociclilo está sin sustituir o sustituido por uno a dos R⁹; cada R⁶ es independientemente (1) alquilo C₁₋₃, (2) haloalquilo C₁₋₃, (3) alcoxi C₁₋₃, (4) haloalcoxi C₁₋₃, (5) cicloalquilo C₃₋₇, sin sustituir o sustituido por halo, (6) halo, (7) ciano, (8) hidroxi, (9) -NH₂, (10) -alquil C₁₋₃-COOH, o (11) -alquil C₁₋₃-COO-alquilo C₁₋₄; cada R⁷ es independientemente (1) alcoxi C₁₋₃, (2) halo, (3) hidroxi, o (4) alquilo C₁₋₃; R⁸ᵃ y R⁸ᵇ son independientemente (1) hidrógeno, (2) alquilo C₁₋₃, o (3) cicloalquilo C₃₋₇; y R⁹ es (1) alquilo C₁₋₃, (2) haloalquilo C₁₋₃, o (3) hidroxi.
Patent AR-102951-A1 (AR)
Title: Recolección y concentración de mitocondrias, y su uso
IPC: G01N33/48
Filed: 2015-12-09
Abstract: Se divulgan preparaciones y métodos para producir una preparación mitocondrial concentrada usando centrifugación de fase invertida. Los métodos incluyen centrifugar un tubo de fondo cerrado que contiene una fase pesada que incluye una suspensión mitocondrial en la porción del tubo próxima al eje de rotación y una fase liviana en la porción del tubo distante respecto del eje de rotación. La centrifugación hace que la suspensión forme una capa mitocondrial concentrada en la interfaz entre la capa pesada y la capa liviana, y el fluido en esta interfaz se recolecta para producir la preparación mitocondrial concentrada. La preparación mitocondrial concentrada se puede usar para diversas aplicaciones, que incluyen aplicaciones de fertilización in vitro.
Patent AR-104585-A1 (AR)
Title: Sistema de control de detonadores
Inventor: ALDAINE WHYTE
IPC: F42D1/00
Filed: 2016-05-11
Abstract: Un método para localizar un barreno y un detonador en un sistema de voladura que incluye un número de barrenos y detonadores, en donde un operador usa un dispositivo móvil que presenta al operador información sobre la identidad y localización de un barreno pero solo si el barreno se encuentra dentro de una distancia predeterminada respecto del operador.
Patent AR-107154-A1 (AR)
Title: Estimuladores de guanilato ciclasa soluble
IPC: C07D487/04
Filed: 2016-12-20
Abstract: Los compuestos o sus sales farmacéuticamente aceptables pueden modular la producción corporal de guanosín monofosfato cíclico (GMPc) y son generalmente adecuados para el tratamiento y la prevención de enfermedades que están asociadas con un equilibrio de GMPc perturbado. También proporciona composiciones farmacéuticas que comprenden compuestos de fórmula (1) o sales farmacéuticamente aceptables de los mismos. También se refiere a procedimientos para el uso de los compuestos o sus sales farmacéuticamente aceptables en el tratamiento y la prevención de las enfermedades mencionadas anteriormente y para la preparación de productos farmacéuticos para este fin. Reivindicación 1: Un compuesto de la fórmula (1), o una sal farmacéuticamente aceptable del mismo, en la que: X es C(H) o N; cada R¹ es independientemente halo, hidroxilo, alquilo C₁₋₃, cicloalquilo C₃₋₆ u -O-alquilo C₁₋₃; R² es: (a) alquilo C₁₋₆, estando dicho alquilo C₁₋₆ de R² sin sustituir o sustituido con 1 a 6 restos seleccionados independientemente de fluoro u -O-alquilo C₁₋₃; (b) anillo C², siendo el anillo C²: (i) cicloalquilo C₃₋₁₂; (ii) fenilo; (iii) un heteroarilo monocíclico de 5 ó 6 miembros que contiene de 1 a 2 heteroátomos seleccionados de N, O ó S; o (iv) un heterociclilo monocíclico de 5 ó 6 miembros que contiene de 1 a 2 heteroátomos seleccionados de N, O ó S; estando el anillo C² sin sustituir o sustituido con 1 a 3 restos seleccionados independientemente de halo, ciano, alquilo C₁₋₃, -O-alquilo C₁₋₃ u oxo; R⁴ es alquilo C₁₋₆, CF₃ o cicloalquilo C₃₋₆; el anillo C³ es: (a) fenilo; (b) un heteroarilo monocíclico de 5 ó 6 miembros o un heteroarilo bicíclico de 9 a 10 miembros que contiene de 1 a 3 heteroátomos seleccionados de N, O ó S; (c) un heterociclilo monocíclico de 5 ó 6 miembros que contiene de 1 a 3 heteroátomos seleccionados de N, O ó S; (d) cicloalquilo C₃₋₆; seleccionándose cada Rᵃ independientemente de halo, ciano, alquilo C₁₋₃, -O-alquilo C₁₋₃, oxo o hidroxilo; Y es: (a) un enlace; (b) representa un grupo de la fórmula (2), en la que RY¹ y RY² son independientemente H, alquilo C₁₋₃, hidroxilo, fluoro, hidroxialquilo C₁₋₃ o amino; o como alternativa RY¹ y RY², conjuntamente con el átomo de carbono al que están unidos forman un cicloalquilo C₃₋₆; RY³ y RY⁴ son independientemente H, alquilo C₁₋₃, hidroxilo, fluoro o hidroxialquilo C₁₋₃ ; o como alternativa RY³ y RY⁴, conjuntamente con el átomo de carbono al que están unidos, forman un cicloalquilo C₃₋₆; (c) un grupo de la fórmula (3); o (d) un anillo AH, siendo el anillo AH cicloalquilo C₃₋₆ o fenilo, en lo que el anillo AH está sin sustituir o sustituido con 1 a 3 restos seleccionados independientemente de halo o alquilo C₁₋₃; (e) un grupo -CH=CH-; o (f) un grupo de fórmula (4); Z es: (a) -CO₂H; (b) -C(O)N(H)OH; (c) un resto de fórmula (5); (d) un resto de fórmula (6); (e) un resto de fórmula (7); (f) -SO₃H; (g) -P(=O)(OH)₂ o (h) -C(O)N(H)S(O)₂CH₃; el subíndice m es 0, 1 ó 2; el subíndice p es 0, 1, 2 ó 3; el subíndice q es 0 ó 1; el subíndice r1 es 0, 1, 2, 3 ó 4; y el subíndice r2 es 0 ó 1.
Patent AR-113203-A1 (AR)
Title: Separador neumático de impurezas aplicado a una secadora de granos en recirculación
IPC: B07B4/02
Filed: 2017-06-28
Abstract: Es un equipo especialmente diseñado para ser intercalado en un tramo del circuito por donde se desplaza la masa de granos para su tratamiento de secado. Comprende una estructura de montaje que soporta un caño de descarga (5) que, por un extremo, mantiene comunicación con la columna vertical interna de la secadora (S), en tanto que, por su otro extremo define una boca (6) que se comunica con el elevador de granos (3) para la recirculación de los mismos; donde el mismo caño de descarga (5) en un tramo intermedio, mantiene comunicación con una boca (7) por donde se produce la entrada de una corriente de aire transversal generada desde un ventilador centrífugo impulsor (9), y opuestamente, se comunica con una boca (8) por donde se produce la salida de la misma corriente de aire transversal que, conducida por una respectiva cañería (11), avanza hacia un ciclón separador (12), el cual incluye una descarga inferior (13) para la salida de las impurezas separadas, y una comunicación superior (14) para orientar la corriente de aire hacia una cañería de retorno (15) que la conduce hacia el referido ventilador centrífugo (9). En comunicación con la salida del separador ciclónico (12) se incorpora un conducto de expulsión de impurezas vinculado a la salida de presión del ventilador centrífugo (9).
Patent AR-112002-A1 (AR)
Title: Proceso para impartir aromas de lúpulo a una bebida, un componente de bebida con aroma a lúpulo obtenible por dicho proceso y uso del mismo
Inventor: GROS JACQUES
IPC: C12G3/08
Filed: 2018-06-07
Abstract: Un componente de bebida que comprende: i) 2 - 96% en peso de etanol; ii) por lo menos 0,1 ppm de acetaldehído, por lo menos 1 ppm de etil acetaldehído, por lo menos 60 ppm de alcohol isoamílico y/o por lo menos 0,1 ppm de acetato de isoamilo; y iii) componentes de aroma de lúpulo extraídos incluyendo mirceno en una cantidad de por lo menos 200 ppb y/o a-humuleno en una cantidad de por lo menos 800 ppb.
Patent AR-114719-A1 (AR)
Title: Resinas para su uso como adhesivo de coextrusión en estructura multicapa y estructuras multicapa que las comprenden
Inventor: LIU ANDONG
IPC: C09J151/06
Filed: 2019-03-29
Abstract: Se refiere a una formulación de resina adhesiva de coextrusión para su uso como adhesivo de coextrusión en una estructura multicapa. La resina incluye una primera poliolefina injertada con un ácido carboxílico etilénicamente insaturado, un derivado de ácido etilénicamente insaturado o una combinación de estos, y tiene una densidad de 0,857 a 0,885 g/cm³ y de 0,001 a 0,20 por ciento en peso (% en peso) de un catalizador que comprende al menos un ácido de Lewis, donde la resina incluye el catalizador y hasta 99,999% en peso de la primera poliolefina, donde el % en peso se basa en un peso total de la resina.
Patent AR-115524-A1 (AR)
Title: Selección de semillas
IPC: B07C5/36
Filed: 2019-06-11
Abstract: Un sistema de selección de semillas para seleccionar semillas incluye una estación de transferencia de semillas que está configurada para desplazar las semillas a través del sistema. Un conjunto de formación de imágenes comprende una cámara de rayos x que está configurada para adquirir imágenes de rayos x de las semillas a medida que las semillas se desplazan a través del sistema. La cámara de rayos x está configurada para producir imágenes de alta calidad a velocidades de exploración de línea altas para acomodar una velocidad y un ancho al cual las semillas se desplazan mediante la estación de transferencia de semillas a través del sistema. Un conjunto de selección está configurado para seleccionar las semillas en cajones separados basado en las imágenes de rayos x adquiridas de las semillas.
Patent AR-117856-A1 (AR)
Title: Sistema y método sensor de rodamiento para rueda remota
Inventor: HAN LU
IPC: G06Q50/04
Filed: 2020-01-21
Abstract: Una unión giratoria para conectar en un segmento de soporte para un eje incluye un sensor proporcionado dentro de una carcasa del sensor, la carcasa del sensor conectada a la carcasa de la unión giratoria y un conducto de sonido con un primer y segundo extremo, el primer extremo del conducto de sonido conectado a la carcasa del sensor, y el segundo extremo del conducto de sonido adaptado para ser conectado a un segundo segmento de soporte para un eje opuesto al primer segmento de soporte a lo largo del eje, donde el sensor incluye un elemento sensor en contacto físico con el primer extremo del conducto de sonido, el elemento sensor configurado para suministrar una señal en respuesta a una vibración presente a lo largo del conducto de sonido.
Patent AR-118631-A1 (AR)
Title: Procedimiento para la determinación de la geometría de un objeto sobre la base de datos de procedimientos de medición no destructivos
IPC: G01N29/44
Filed: 2020-04-08
Abstract: Procedimiento para la determinación de la geometría de un objeto metálico, en particular magnetizable, en particular, de un tubo o de un tanque, con en particular uno o varios defectos reales examinados, con un conjunto de datos de referencia del objeto generado sobre la base al menos de una medición por medio de al menos un procedimiento de medición no destructivo, que comprende preferentemente una representación al menos parcial del objeto en una o por medio de una rejilla de objeto al menos tridimensional por medio de una unidad informática.
Patent AR-119091-A1 (AR)
Title: Composición química para el tratamiento de las semillas
Inventor: BROWN JONATHAN
IPC: C05D9/02
Filed: 2020-06-04
Abstract: Se divulga una composición líquida para el tratamiento de las semillas de las leguminosas. La composición líquida comprende fósforo, molibdeno, cobalto y un solvente, donde el cobalto está presente como vitamina B12 y la composición tiene un pH entre 6,0 y 7,5, y donde la composición comprende monoetanolamina. También, se divulga un método de preparación de semillas de leguminosas, que comprende los pasos para recubrir las semillas con la composición líquida, recubrir las semillas con una composición que comprende un inoculante de rizobio, y secar las semillas recubiertas con ambas composiciones.
Patent AR-123093-A1 (AR)
Title: Queso blando fermentado vegano
Inventor: DURAND FABIEN
IPC: A23C20/02
Filed: 2021-07-30
Abstract: La presente invención se refiere a un producto alimenticio compuesto por ingredientes vegetales que tienen propiedades visuales, de textura y de sabor de un queso blando fermentado.
Patent AR-123377-A1 (AR)
Title: Émbolo y agarradera de dedos para un conjunto de jeringa, método para fabricarlos, conjunto de jeringa, kit y uso de los mismos
Inventor: SCHMITT SIMON
IPC: A61M5/31
Filed: 2021-08-30
Abstract: La presente invención se refiere a un émbolo (20) y una agarradera de dedos (30) para un conjunto de jeringa (100), métodos para manufacturarlos, a un conjunto de jeringa (100), a un kit que comprende partes de un conjunto de jeringa (100) y al uso de un conjunto de jeringa (100) o de un kit, en donde el conjunto de jeringa (100) comprende un cilindro de jeringa (10), una agarradera de dedos (30) que tiene unas pestañas (31, 32) y un émbolo (20) que tiene un vástago de émbolo (21) y una cabeza de émbolo (22). El émbolo (20) comprende una almohadilla de agarre (23) fabricada mediante moldeo por inyección y unida a una superficie de orientación proximal (24) de la cabeza de émbolo. La agarradera de dedos (20) comprende una almohadilla de agarre (35) también fabricada mediante moldeo por inyección y unida a una superficie de orientación distal de al menos una pestaña (31, 32) de la agarradera de dedos (30).
Patent AR-124301-A1 (AR)
Title: Composiciones de acero mecánicamente resilientes y resistentes al desgaste y bombas de alta presión y componentes comprendidos en las bombas
Inventor: BAYYOUK JACOB
IPC: F04B53/00
Filed: 2021-12-10
Abstract: La presente divulgación se refiere a una composición de acero resistente que comprende un contenido de níquel de aproximadamente un 3% de MB a aproximadamente un 4% MB; un contenido de manganeso de aproximadamente 0,5% MB a aproximadamente 1,5% MB; un contenido de cromo de aproximadamente el 12% de MB a aproximadamente 13,4% de MB; un contenido de molibdeno de aproximadamente un 0,3% de MB a aproximadamente un 0,7% de MB; y un contenido de cobre de menos de aproximadamente 0,40% MB. En algunas realizaciones, la presente divulgación se refiere a un proceso para generar una composición de acero resistente, comprendiendo el proceso fundir uno o más componentes de acero resistente juntos para formar un acero fundido; refinar el acero fundido para formar un acero refinado; y purificar el acero refinado para formar la composición de acero resistente.
Patent AR-127141-A1 (AR)
Title: Método para producir células t
Inventor: KANEKO SHIN
IPC: C12N5/0783
Filed: 2022-09-26
Abstract: Se divulga un método para producir células T reguladoras que comprende la siguiente etapa: (1) Diferenciar células que se pueden diferenciar en células T reguladoras, a las que se introduce un constructo de expresión, en células T reguladoras; el constructo de expresión comprende: (a) Secuencia no codificante conservada (CNS) 1, CNS2, y CNS3 del gen Foxp3; (b) Un promotor; y (c) Un ácido nucleico que codifica FOXP3. También se divulgan células T reguladoras obtenidas según el método, y una composición farmacéutica que comprende las células T reguladoras.  Reivindicación 11: Células iPS a las que se introduce un constructo de expresión; el constructo de expresión comprende: (a) CNS1, CNS2, y CNS3 del gen Foxp3; (b) Un promotor; y (c) Un ácido nucleico que codifica FOXP3. Reivindicación 16: Un método para prevenir y/o tratar una respuesta inmune mejorada anormalmente, que comprende la administración de las células T reguladoras según la Reivindicación 13 a un sujeto que las necesite.
Patent AR-005718-A1 (AR)
Title: Microemulsiones empleadas como vehiculos para la administracion de compuestos activos
IPC: A61K9/107
Filed: 1997-02-05
Abstract: Una microemulsión bicontinua o de aceite en agua no tóxica que se usa como vehículo farmacéuticamente aceptable para la administración de uno o máscompuestos activos que tienen baja solubilidad en agua, así como también un procedimientopar a la preparación y uso de la misma.
Patent AR-007100-A1 (AR)
Title: Inhibicion de las metaloproteasas de matriz por compuestos de fenilalquilo sustituido y el uso de los mismos para la preparacion de un medicamento.
IPC: A61K31/16
Filed: 1997-05-12
Abstract: Un compuesto inhibidor de la metaloproteasa de matriz que tiene fórmula generalizada (I), donde T es halógeno, benciloxi, o alcoxi de 1-5 átomos decarbono; x es 1 o 2; M es -CO2-H, CON(R11)2, o-CO2R12, en donde R11 es H o alquilo de 1-4carb onos; y R12 es alquilo de 1-4 carbonos; n es un no enterode 1-5, y R24 es seleccionado del grupo que consiste de formula (II) y sales farmacéuticamente aceptables de los mismos. Estos compuestos son útiles parainhibir las metaloproteasas dematriz y, por lo lo tanto, para combatir los trastornos a los cuales contribuyen las MMP, tales como la osteoartritis, laartritis reumatoidea, la artritis séptica, las enfermedades periodontales, las úlceras de córnea, la proteinuria, laenfermeda d de aneurisma aórtico, laepidermólisis vesicular distrófica, los trastornos que producen respuestas inflamatorias, las osteopenias en las que media la actividad de MMP, laenfermedad de la articulación temporomandibular, lasenfermedades desmielinizantes del sistema nervioso; las metástasis de tumores o la pérdidadegenerativa de cartílago posterior a la lesión articular traumática, y la trombosis coronaria por ruptura de placa aterosclerótica. Se relacionaasimismocon el uso de los compuestos inhibidores de metalaoproteasas para la preparación de un medicamento útil para tratar dichos trastornos.
Patent AR-007457-A1 (AR)
Title: Compresor para turbina de combustion
IPC: F01D5/00
Filed: 1997-06-23
Abstract: Se describe el diseno de compresores para las disposiciones destinadas a enfriar turbinas de combustión. Disposiciones enfriadores de aire decircuito cerrado y turbinas de combustión que tienen disposiciones de combustión con emisionesde NOx sumamente bajas requieren que casi el totaldel aire del compresor sea mezclado previamente con combustible. en cualquiera de estas disposiciones es necesario extraer una porción del airesuministrado por el compresor, enfriarlo, comprimirlo y luego introducirlo nuevamente dentro de la turbina de combustión. En la ténica ya conocida,este resultado se obtenía empleando un compresor externo. sin embargo aquí se provee un compresor que suministra la cantidad requerida de aire depresiónaumentada para enfriar componentes de extremo calientes, siendo un compresor que forma una parte interna de la disposición de turbina de combustión. Enrealizaciones preferidas una porción del aire suministrado por el compresor principal es desviada en el diámetro interior de salida del compresorprincipal y es entonces comprimida en una o más etapas del compresor axil de altura reducida dispuestas por debajo de la pared interior del difusor desalida del compresor principal,estando dicha pared interior dispuesta directamente corriente abajo respecto al compresor auxiliar. Se describentambién métodos para enfriar turbinas de combustión.
Patent AR-007708-A1 (AR)
Title: Planta de desodorizacion para aceites grasos.
IPC: C11B3/14
Filed: 1997-07-02
Abstract: Una planta de desodorización para el tratamiento de aceites grasos comprende un recipiente (1) conectado a un fuente de vacío. En el recipientehay una columna de destilación llena con material de envase estructurado; a través de esa columna el aceite que será desodorizado se hace circular bajo lainfluencia de la gravedad y se reune con un gas de desodorización en contra-corriente. En el recipiente también hay una serie de bandejas parala recolección de aceite, provistas de salidas de drenaje en su parte inferior. El aceite se trata con gas de desodorización de un modo discontinuo en estasbandejas. El recipiente está provisto de una entrada (7) para el aceite y de una conexión (2) a una fuente de vacío en su partesuperior. En su parteinferior hay una salida (9) para el aceite.
Patent AR-009540-A1 (AR)
Title: Composicion para retardar o inhibir la degradacion oxidativa bacteriana y/o enzimatica de carnes blancas de pescado fileteado o trozado, yprocedimiento para conservar carnes blancas marinas fileteadas o trozadas con dicha composicion.
Filed: 1997-09-05
Abstract: Se trata de una composicion concentrada util para preparar por dilucion con agua, composiciones para inhibir o retardar la degradacion oxidativa,enzimática y microbiana de carnes blancas de origen marino fileteadas o trozadas, que comprende en relacion ponderal: 6,0-12% de ácido ascorbico;2,0-10,0% de ácido cítrico; 25-40% de metabisulfito de sodio y 0,05 a 2,0% de extractos de plantas aromáticas, siendo el resto a cien cloruro de sodio.También se proponen composiciones diluidasal 5% desde la composicion concentrada y un procedimiento de conservacion de carnes blancas y enzimascon aplicacion de dicha composicion diluida.