Patent ES-2661642-T3 (ES)
Title: Un sistema para el tratamiento de partes de carcasa
Inventor: ANDERSON GREG
IPC: A22C17/02
Filed: 2014-04-28
Granted: 2018-04-02
Abstract: Un sistema de tratamiento de paletas de cerdo o partes de pata de cerdo (200), incluyendo el sistema un transportador (201) aéreo que tiene una pluralidad de grilletes (203) unidos al transportador aéreo para transportar las paletas de cerdo o partes de pata de cerdo en una dirección de transporte, donde los grilletes están adaptados para llevar las paletas de cerdo o partes de pata de cerdo con una primera porción de extremo superior de cada paleta de cerdo o parte de pata de cerdo suspendida y asegurada a uno o más de los grilletes, comprendiendo el sistema: - un módulo de sierra (100) que comprende: - un medio (101, 112) de soporte para interactuar con una segunda porción de extremo inferior de cada paleta de cerdo o parte de pata de cerdo entrante, estando los medios de soporte adaptados para ajustar una posición angular de las paletas de cerdo o partes de pata de cerdo como un resultado de las paletas de cerdo o partes de pata de cerdo descansando, al menos parcialmente, sobre los medios de soporte mientras son transportados por el transportador aéreo, - un transportador (102) de posicionamiento dispuesto debajo del transportador aéreo y adyacente a los medios de soporte para la recepción de las paletas de cerdo o partes de pata de cerdo de los medios de soporte, comprendiendo el transportador de posicionamiento: - una cinta (103, 104) transportadora accionable sustancialmente a la misma velocidad en dicha dirección de transporte que el transportador aéreo con un lado de la cinta transportadora orientado hacia el transportador aéreo, - una pluralidad de estructuras (105, 107, 113) de pares de posicionamiento separadas dispuestas en la cinta transportadora para moverse con la cinta, - un controlador de módulo de sierra para controlar el movimiento de la cinta y para sincronizar la posición de las estructuras de pares de posicionamiento separadas en la cinta con la posición de las paletas de cerdo o partes de pata de cerdo entrantes, de manera que cada paleta de cerdo o parte de pata de cerdo puede ser guiada a una posición predeterminada dentro de las estructuras de pares de posicionamiento y - una hoja (108) de sierra giratoria para realizar un corte plano a través de cada una de las paletas de cerdo o partes de pata de cerdo mientras que la paleta de cerdo o parte de pata de cerdo descansa en dichas estructuras de pares de posicionamiento separadas, - una hoja de sierra giratoria para efectuar dicho corte plano en una posición de corte predeterminada en cada una de las paletas de cerdo o partes de pata de cerdo, caracterizado porque la posición de corte predeterminada está definida por, y se interseca con, un plano de un corte de 360º realizado a través de estructuras de la piel y musculares de cada una de las paletas de cerdo o partes de pata de cerdo debajo de los grilletes en una posición corriente arriba del módulo de sierra cuando se ve en la dirección de transporte, en la que el corte de 360º se extiende solo parcialmente a través de las paletas de cerdo o partes de pata de cerdo sin dividir por completo cada una de las paletas de cerdo o partes de pata de cerdo en secciones separadas.