Patent ES-2562677-T3 (ES)
Title: Planta para la producción de productos de panadería que comprende un dispositivo para soportar y desplazar masa alimenticia
Inventor: BENETTI LUIGI
IPC: A21C13/02
Filed: 2013-12-20
Granted: 2016-03-07
Abstract: Planta para la producción de productos de panadería, que incluye: - un sistema (T) de transporte de tipo cadena para soportar y desplazar masa alimenticia (L) a través de al menos una sección (A) de la planta; - una pluralidad de dispositivos (1) conectados a dicho sistema (T) de transporte; - una pluralidad de recipientes (P) sustancialmente planos susceptibles cada uno de contener uno o más trozos de masa alimenticia (L); en la que cada uno de dichos dispositivos comprende un bastidor (20) que define un plano (π) y una pluralidad de elementos (30) de soporte para soportar dichos recipientes (P) sustancialmente planos, estando dispuestos dichos elementos (30) de soporte de forma adyacente para definir estantes (33) sustancialmente perpendiculares con respecto a dicho plano (π) susceptibles de soportar una fila (F) de recipientes (P) sustancialmente planos sustancialmente coplanarios entre sí, estando además dichos elementos (30) de soporte superpuestos entre sí de modo que dichos estantes (33) son paralelos entre sí; en la que dicho bastidor (20) incluye dos barras extremas (21, 21') sustancialmente paralelas entre sí conectables funcionalmente al sistema (T) de transporte y una pluralidad de elementos (22) transversales solapados mutuamente sustancialmente paralelos entre sí y sustancialmente perpendiculares con respecto a dichas barras extremas (21, 21'), estando conectados dichos elementos (30) de soporte a dichos elementos transversales (22) de modo que cada estante (33) soporta una fila (F) respectiva de recipientes (P) sustancialmente planos; en la que dicho bastidor (20) y dichos elementos (30) de soporte están configurados para contener al menos tres filas (F) superpuestas de recipientes (P) sustancialmente planos, incluyendo el bastidor (20) al menos un elemento (23) de refuerzo alargado dispuesto entre dichas barras (21, 21') y que se extiende entre al menos dos de dichos elementos transversales (22); en la que la planta incluye además - una zona (C) de carga de los recipientes (P) sustancialmente planos en los dispositivos (1) y una zona (D) de descarga de dichos recipientes (P) desde dichos dispositivos (1), incluyendo dicha zona (C) de carga al menos una cinta transportadora (40) susceptible de soportar la fila (F) de los recipientes (P) sustancialmente planos a cargar en el estante (33) de soporte respectivo de cada dispositivo (1); caracterizada por el hecho de que dicha cinta transportadora (40) incluye al menos un elemento separador (42) susceptible de separar mutuamente los recipientes (P) sustancialmente planos de dicha fila (F), estando situado dicho al menos un elemento (42) de separación en correspondencia con dicho al menos un elemento (23) de refuerzo alargado; y por el hecho de que dicha cinta transportadora (40) incluye al menos un elemento portador (44) para desplazar dichos recipientes (P) sustancialmente planos, siendo susceptible dicho al menos un elemento (42) de separación de desplazarse de forma selectiva entre una posición de reposo, en la que el mismo está dispuesto debajo del plano (π''') definido por dicho al menos un elemento portador (44), y una posición funcional, en la que sale del mismo para separar mutuamente los recipientes (P) sustancialmente planos a cargar.