案例一：
成都市青羊区人民检察院指控：2017年8月，被告人彭勇注册成立“青羊区彭记渝焱龍小郡肝砂锅串串店”，经营地址在青羊区。同年9月，该店正式开业。在串串店经营期间，彭勇决定将客人食用后剩下的串串锅油自行加工熬制“老油”（俗称“地沟油”）并作为食用油加入串串锅内供顾客食用。2018年3月，彭勇聘用被告人李明亮为后厨员工，并安排其熬制“老油”。李明亮在客人来店吃串串时将“老油”作为食用油加入串串锅内供顾客食用。2018年4月2日，成都市青羊区市场和质量监督管理局检查时，发现李明亮正在熬制“老油”，现场查获45公斤熬制的串串锅油成品。后彭勇、李明亮被民警现场挡获。成都市青羊区人民检察院向本院提出公益诉讼请求：一、判令彭勇在成都市新闻媒体公开赔礼道歉；二、判令彭勇支付销售价款十倍的赔偿金6615元。事实和理由：2017年8月1日，彭勇注册成立“青羊区彭记渝焱龍小郡肝砂锅串串店”。2017年9月8日该店取得四川省食品小经营店备案证，经营项目热食类食品制售。该串串店经营期间，彭勇指示工作人员李明亮把客人吃过的火锅油回收、过滤、熬制后继续使用。2018年4月2日，成都市公安局青羊区分局赶到该店将正在炼制老油的李明亮和餐馆老板彭勇现场挡获。李明亮交代，当有客人来吃“串串”时，加一瓢老油、一瓢水、底料，还有味精、鸡精、小葱、茴香、干辣椒，把这些舀进锅里后端给客人烫串串。本案中，根据“小郡肝砂锅串串店”点餐记录卡8张、彭勇本人的自述等证据可证实该店使用回收油销售的菜品金额为311.5元，根据彭勇本人自述“大概十五天时间，每两天加一次，每次加五、六斤的样子”。以有利于被告人的最低标准5斤计算，7次，可计算该店在2018年3月16日至2018年4月2日被查获期间，已经消耗销售出的回收油数量为5斤×7次＝35斤，以彭勇自述的新油的成本价格10元1斤计算，彭勇销售回收油的最低销售金额为350元，综合菜品销售金额和回收油的销售金额，彭勇生产、销售有毒、有害食品总金额为350元＋311.5元＝661.5元。为支持上述指控及附带民事公益诉讼请求，成都市青羊区人民检察院向本院提供了有关证据，认为被告人彭勇、李明亮用餐厨垃圾、废弃油脂等非食品原料，生产、加工食用油，并作为食用油供顾客食用，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，应当以生产、销售有害食品罪追究其刑事责任。彭勇、李明亮系共同犯罪，适用《中华人民共和国刑法》第二十五条之规定处罚。附带民事公益诉讼起诉人认为，彭勇把客人吃过的火锅油回收、过滤、熬制后继续使用，属于《中华人民共和国食品安全法》第三十四条禁止生产经营食品中第一款第一项“或者使用回收食品作为原料生产的食品”情形。根据同法第一百四十八条第二款规定的“经营者明知是不符合食品安全标准的食品”情形，消费者有权向经营者彭勇要求支付十倍价款的赔偿金，因用餐食客已无法联系，根据《中华人民共和国民事诉讼法》第五十五条之规定，人民检察院在履行职责中发现食品药品安全领域侵害众多消费者权益等损害社会公共利益的行为，在没有相关机关和组织或者组织不提起诉讼的情况下，可以向人民法院提起诉讼。经营者彭勇应当承担相应的民事赔偿责任。请求判如所诉。被告人彭勇对公诉机关指控的犯罪事实和罪名均无异议，并表示愿意赔礼道歉及赔偿。彭勇的辩护人对公诉机关指控的犯罪事实和罪名均无异议，提出被告人彭勇归案后如实交代自己的犯罪事实，认罪态度好，具有坦白情节，可以从轻、减轻处罚。被告人李明亮对公诉机关指控的犯罪事实和罪名均无异议。被告人李明亮的辩护人对公诉机关指控的犯罪事实和罪名均无异议，提出被告人李明亮在店工作时间不长，系从犯、初犯、偶犯，具有从轻、减轻处罚情节。经审理查明：2017年8月1日，被告人彭勇在青羊区注册成立“青羊区彭记渝焱龍小郡肝砂锅串串店”，同年9月，该店正式开业。在串串经营期间，彭勇决定将顾客食用后剩下的串串锅油自行加工熬制“老油”，并作为食用油加入串串锅内供顾客食用。2018年3月，彭勇聘用被告人李明亮为后厨员工，并安排其熬制“老油”。李明亮在客人来店吃串串时将“老油”作为食用油加入串串锅内供顾客食用。2018年4月2日，成都市青羊区市场和质量监督管理局检查时，发现李明亮正在熬制“老油”，现场查获45公斤熬制的串串锅油成品。另查明，“小郡肝砂罐串串”2018年4月2日点餐记录卡片8张载有“价格184”、“消费金额253”、“￥124”等字样。彭勇供述“我们店平均每天4000左右的营业额，利润每天600元的样子”。彭勇自述“大概十五天时间，每两天加一次，每次加五、六斤的样子”、“新油的成本价格10元1斤”。以有利于被告人的计算标准，从2018年3月16日至2018年4月2日被查获期间，该店已经销售出的回收油数量为35斤（5斤×7次），彭勇销售回收油的最低销售金额为350元。再查明，诉讼过程中，彭勇已按照公益诉讼起诉人的诉请向本院缴纳赔偿金6651元，并于2019年8月8日在《成都商报》进行公开赔礼道歉。

案例一相关法律条文：
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。



共同犯罪是指二人以上共同故意犯罪。
二人以上共同过失犯罪，不以共同犯罪论处；应当负刑事责任的，按照他们所犯的罪分别处罚。



组织、领导犯罪集团进行犯罪活动的或者在共同犯罪中起主要作用的，是主犯。
三人以上为共同实施犯罪而组成的较为固定的犯罪组织，是犯罪集团。
对组织、领导犯罪集团的首要分子，按照集团所犯的全部罪行处罚。
对于第三款规定以外的主犯，应当按照其所参与的或者组织、指挥的全部犯罪处罚。



在共同犯罪中起次要或者辅助作用的，是从犯。
对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。



判处罚金，应当根据犯罪情节决定罚金数额。



罚金在判决指定的期限内一次或者分期缴纳。期满不缴纳的，强制缴纳。对于不能全部缴纳罚金的，人民法院在任何时候发现被执行人有可以执行的财产，应当随时追缴。
由于遭遇不能抗拒的灾祸等原因缴纳确实有困难的，经人民法院裁定，可以延期缴纳、酌情减少或者免除。



对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，同时符合下列条件的，可以宣告缓刑，对其中不满十八周岁的人、怀孕的妇女和已满七十五周岁的人，应当宣告缓刑：
（一）犯罪情节较轻；
（二）有悔罪表现；
（三）没有再犯罪的危险；
（四）宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响。
宣告缓刑，可以根据犯罪情况，同时禁止犯罪分子在缓刑考验期限内从事特定活动，进入特定区域、场所，接触特定的人。
被宣告缓刑的犯罪分子，如果被判处附加刑，附加刑仍须执行。



拘役的缓刑考验期限为原判刑期以上一年以下，但是不能少于二个月。
有期徒刑的缓刑考验期限为原判刑期以上五年以下，但是不能少于一年。
缓刑考验期限，从判决确定之日起计算。




案例一判决结果：
name: 彭勇
crime: 生产、销售有害食品罪
sentence: 有期徒刑十个月
name: 李明亮
crime: 生产、销售有害食品罪
sentence: 有期徒刑六个月

案例二：
付红、付正辉生产、销售有毒、有害食品一审刑事判决书四川省简阳市人民法院刑事判决书（2017）川0180刑初574号：四川省简阳市人民检察院以川简检诉刑诉〔2017〕535号起诉书指控被告人付红、付正辉、彭明才犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2017年12月5日向本院提起公诉，本院依法组成合议庭，公开开庭审理了本案。简阳市人民检察院指派检察员周勇出庭支持公诉，被告人付红、彭明才，被告人付正辉及辩护人唐泽、肖勇到庭参加诉讼。现已审理终结公诉机关指控，被告人付红、付正辉系夫妻关系，与被告人彭明才于2012年3月29日至今，共同经营位于四川省简阳市贾家镇移民街148号新蜀王火锅店（招牌名称“蜀王生态鱼府”）。三被告人在经营新蜀王火锅店期间，从钟某（在逃）处进购无任何商标、标识的火锅底料、火锅油加工后提供给顾客食用，并从2014年起将顾客食用过的火锅油（俗称“地沟油”）回收提纯后与从钟某处进购的火锅油混合制成“老油”火锅油，提供给顾客食用。2017年4月17日，简阳市食品药品监督管理局接到成都市食品药品监督管理局移交线索后，于次日对新蜀王火锅店进行了查处，并于同年5月8日将线索移送简阳市公安局。简阳市公安局民警于同年5月12日电话通知被告人付红、付正辉、彭明才到案接受调查。三被告人到案后供述了炼制、使用“地沟油”的事实。民警随后在新蜀王火锅店厨房内查获已炼制好的自制“地沟油”26.98Ｋｇ。经检测，新蜀王火锅店内查获的成品火锅底料、成品火锅油、自制火锅油中含有罂粟碱成分。经查证，三被告人在经营期间生产、销售火锅鱼共计获利18万元。为支持上述指控，公诉机关当庭讯问了被告人，出示并宣读了书证、证人证言、被告人供述、检验报告等证据材料，认为被告人付红、付正辉、彭明才销售明知掺有罂粟碱成分以及利用废弃油脂加工食用火锅油提供给消费者食用牟利，情节严重，其行为构成生产、销售有毒、有害食品罪，且系共同犯罪，诉请本院依法判处。被告人付红对公诉机关指控其明知掺有罂粟碱成分及生产、销售“老油”火锅鱼的时间和犯罪金额均有异议，其辩称自已并不知晓从钟某处进购的火锅底料和火锅油中掺有罂粟碱成分及使用“老油”是违法的，销售的火锅鱼中根据少数顾客要求才使用“老油”，大概比例只占百分之几，且时间仅有一年多，销售金额不足18万元，其中含一半以上的配菜、酒水的金额不应计算在内。另外，其在案发后举报他人犯罪的线索并主动向公安机关交代了犯罪事实，有立功、自首情节，应从轻处罚。被告人付正辉的辩称意见与被告人付红的上述辩称意见内容基本一致。其辩护人提出：1、被告人付正辉并不明知进购原料中含有罂粟碱成分，公诉机关指控的该部分犯罪事实不成立；2、公诉机关指控犯罪数额18万元的依据不足，三被告人供述经营期间生产、销售火锅鱼的时间和金额的内容并不一致，从有利于被告人的角度，认可公诉机关按100元／天的标准就低认定，但生产、销售时间应按一年计算，扣除50%的配菜、酒水及50%没有使用“老油”的火锅鱼的销售金额，综合认定销售金额为13500元；3、本案被告人的行为未造成严重食物中毒或对他人健康造成严重危害等情况，不属于情节严重；4、付正辉有自首、立功、坦白情节，应从轻或减轻处罚，建议对其判处一年以下有期徒刑并宣告缓刑。被告人彭明才对公诉机关指控的基本事实及罪名无异议，辩称自己不清楚公诉机关指控其火锅店生产、销售火锅鱼18万元是如何计算的，使用的火锅底料、火锅油都是从钟某处进购的，未自行添加罂粟碱；其在到案后如实供述并举报他人犯罪线索，有坦白、立功情节，应从轻处罚。经审理查明，被告人付红、付正辉系夫妻关系，与被告人彭明才于2012年3月29日至2017年4月18日被查处期间，共同经营位于四川省简阳市贾家镇移民街148号新蜀王火锅店（招牌名称“蜀王生态鱼府”），并从钟某（在逃）处进购无任何商标、标识的火锅底料、火锅油加工成火锅鱼，销售给顾客食用。自2014年起至被查处期间，被告人付红、付正辉、彭明才为提升火锅口感、降低成本，经共同商量后，由付正辉、彭明才将顾客食用过的火锅油（俗称“地沟油”）回收，通过过滤、熬制等工序进行提纯，再与从钟某处进购的火锅油按照一定比例进行混合后制成成品“老油”火锅油，添加入火锅鱼中，销售给顾客食用。2017年3月27日，成都市食品药品监督管理局对新蜀王火锅店使用的火锅底料进行抽样检验，检出含有罂粟碱、吗啡、可卡因等非食用物质，并将相关线索移送简阳市食品药品监督管理局。简阳市食品药品监督管理局在接到成都市食品药品监督管理局移交线索后，于同年4月18日对新蜀王火锅店进行了查处，并对该火锅店使用的散装火锅底料（7Ｋｇ）、自制火锅油（25Ｋｇ）、自制高汤（30Ｋｇ）等进行了抽样送检。经检验，其中火锅底料、自制火锅油中均检出罂粟碱成分。随后，简阳市食品药品监督管理局对该火锅店进购的剩余散装火锅底料7袋（共计34.56Ｋｇ）、成品火锅油2桶（共计22.33Ｋｇ）予以扣押。2017年5月8日，简阳市食品药品监督管理局将被告人付红、付正辉、彭明才的涉嫌犯罪的线索材料及涉案物品移送简阳市公安局。简阳市公安局民警于同年5月12日电话通知付红、付正辉、彭明才到案接受调查。三被告人到案后如实供述了以上事实。民警随后在新蜀王火锅店厨房内查获其已炼制好的自制火锅油1桶（净重26.98Ｋｇ），并予以扣押。经抽样检验，从新蜀王火锅店查获的上述火锅底料、成品火锅油中均检出罂粟碱成分，自制火锅油（26.98Ｋｇ）中未检出罂粟碱成分。经查证，被告人付红、付正辉、彭明才在经营期间销售火锅鱼金额共计18万元。另查明，被告人付红、付正辉、彭明才在接受简阳市食品药品监督管理局调查期间交代其火锅店急需火锅底料、火锅油时，也向钟某配送火锅底料的另一家位于成都市龙泉驿区的“重庆蜀王火锅鱼府”加盟店调货。2017年5月11日，成都市龙泉驿区市场和质量监督管理局接到简阳市食品药品监督管理局移送的相关线索后，对“重庆蜀王火锅鱼府”进行检查时发现该火锅店有熬制地沟油的行为，随即将相关线索移送成都市公安局龙泉驿区分局。后经查实，“重庆蜀王火锅鱼府”老板付金秀、厨师徐某利用废弃油脂提炼生产“食用油”并销售给顾客食用，因犯生产、销售有毒、有害食品罪于2017年8月8日被成都市龙泉驿区人民法院依法判处。上述事实，有经庭审举证、质证，本院予以确认的下列证据证实：1.受案登记表、立案决定书、涉嫌犯罪案件移送书，证实2017年5月8日简阳市食药局将简阳市贾家镇新蜀王火锅店涉嫌生产、销售有毒、有害食品犯罪的线索及涉案物品移送简阳市公安局，简阳市公安局于2017年5月12日立案侦查。2.到案情况说明，证实简阳市公安局民警在发现新蜀王火锅店涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪的线索后，于2017年5月12日电话通知被告人付红、付正辉、彭明才到案接受调查。3.户籍信息，证实被告人付红、付正辉、彭明才的基本身份情况。4.简阳市食品药品监督管理局移送涉嫌犯罪案件证据材料，证实2017年3月27日成都市食品药品监督管理局对新蜀王火锅店使用的火锅底料进行抽验检验，以及同年4月18日简阳市食品药品监督管理局对该火锅店进行现场检查及抽样检验，其中火锅底料及自制火锅油中均检出罂粟碱成分。执法人员对该火锅店负责人付红、付正辉、彭明才等人进行调查询问，三人均称其火锅店使用的火锅底料和火锅油一直是从钟某处进购，一般是钟某开车送货过来，若不能配送，店里急用时由钟老板协调后他们自己去龙泉驿区阳光城车站旁的那家某王火锅店借料来用；那家也是蜀王火锅的加盟店，有时也会以同样方式向他们店借料；他们进购时没有向供货方索要任何相关资质证明材料和检验报告，火锅底料的包装袋上无任何标签、标识。2017年5月5日，简阳市食品药品监督管理局将该火锅店进购的散装火锅底料7袋（共计34.56Ｋｇ）、成品火锅油2桶（共计22.33Ｋｇ）予以扣押，后将相关线索材料及涉案物品移送简阳市公安局。5.现场勘验检查笔录、现场图及照片、扣押清单，证实2017年5月12日，简阳市公安局民警对被告人付红等人共同经营的位于简阳市贾家镇移民街148号新蜀王火锅店进行现场勘验，发现该火锅店厨房有过滤“老油”的工具及已经炼制好的“老油”1桶（净重26.98Ｋｇ），并对该查获的自制火锅油予以扣押。6.检验报告，证实从新蜀王火锅店查获的上述火锅底料、成品火锅油中均检出罂粟碱成分，自制火锅油（26.98Ｋｇ）中未检出罂粟碱成分。7.简阳市食品药品监督管理局关于移交餐饮环节案件线索的函、成都市公安局龙泉驿区分局经济犯罪侦查大队关于“重庆蜀王火锅鱼府”线索来源的情况说明、简阳市公安局食品药品安全大队出具的情况说明、受案登记表、刑事判决书，证实2017年5月10日，简阳市食品药品监督管理局向成都市龙泉驿区市场和质量监督管理局移送的相关线索，称简阳市贾家镇新蜀王火锅店负责人从一钟姓供货商处购进含罂粟碱的火锅底料和火锅油，且该供货商在向你辖区内的“重庆蜀王火锅鱼府”的餐饮店配送火锅底料。成都市龙泉驿区市场和质量监督管理局接到移送线索后，对该“重庆蜀王火锅鱼府”进行检查时发现有熬制地沟油的行为，随即将相关线索移送成都市公安局龙泉驿区分局。后经查实，该火锅店老板付金秀、厨师徐某利用废弃油脂提炼生产“食用油”并销售给顾客食用，因犯生产、销售有毒、有害食品罪被追究刑事责任。8.证人陶某的证言，证实新蜀王火锅店最初是他和刘华琼（儿子叫张凌）在2009年开始经营的，总店在都江堰，他们开的加盟店；经营期间，火锅店的火锅底料和火锅油都是从一个钟姓男子处进购的，平时都是在其火锅店帮忙的付正辉联系购买。后来没有经营多长时间，他们就将火锅店转让给付正辉了，大概有好几年了。9.证人郑某、彭某的证言，证实她们是新蜀王火锅店服务员，老板是付正辉，老板娘是付红，还有一个老板是厨师彭明才，付正辉和彭明才负责厨房和采购。该火锅店主要经营火锅鱼、鸡、兔，使用的火锅底料都是从钟师处进购的，只有火锅鱼才使用火锅底料。客人吃剩下的火锅鱼，她们就将锅内的残渣和油汤倒进厨房里一个筲箕里面，在筲箕下放了一个铁桶，用来装过滤后的油汤。过滤后的油汤是怎么处理的就不清楚了，只是经常看见彭师他们在铁锅里熬制火锅油，不清楚具体用的什么油熬的，这些油就是用来煮火锅鱼的。郑某另证实，她没有看见或听说该火锅店使用老油，也没有听客人问过，但也没看见过有人将从店内餐桌上回收的火锅油倒掉。10.证人李某1的证言，证实他是从2015年开始一直向新蜀王火锅店配送食用油，有色拉油和清油，都是从简阳市贾某建设路的郑记农副产品经营部进购的，以及配送的数量及价格等情况。11.被告人付红的供述及辨认笔录，其供称其经营的新蜀王火锅店使用的火锅底料和火锅油都是从钟某处进购的，其他食用油是从贾某的李某1处进购的。经营期间，平时顾客就餐完后的火锅底料和火锅油，在后厨操作间用筲箕把残渣过滤后倒掉，汤油滤在一个大铁桶内，将油取一部分起来，剩下的汤就倒掉或是拿给她嫂嫂喂猪。这些油回收后，经过熬制又再次用作火锅油，就是平时喊的“老油”，一般重复使用两三次，具体是由她老公付正辉和彭明才在操作，她不清楚，因为平时都是她在招呼客人，付正辉和彭明才在厨房内操作。店里有两个服务员，她们只负责把锅底回收，把油汤滤进铁桶，没有参与熬制。店里使用的老油和购买的火锅油是分开存放的，老油一般都是装在铁桶里面的，购买的火锅油装在塑料桶里的。她们火锅店是在最近两三年生意不太好后才开始在火锅鱼中添加“老油”的，主要是让火锅味道更好些。火锅店使用“老油”的事情，付正辉和彭明才跟她商量过。她只知道店里使用“老油”，不清楚是否每锅都添加及如何使用。经营期间，每天卖火锅鱼一至三锅，平均每天火锅鱼的销售金额大概一两百元左右。她们火锅店从来没有记账本，只是临时记个账，结算清楚就丢了。2017年5月12日，民警从店里扣押的那桶油，是她们自制的火锅油，不知道里面是否有回收油。案发后，被告人付红从照片中辨认出了向其火锅店销售火锅底料和火锅油的人员钟某。12.被告人付正辉的供述及辨认笔录，其供称2010年他和李开发从一个姓张的老板那里接手新蜀王火锅店，合伙做了一个月的生意后，李开发就将其股份转给了彭明才，他和彭明才一起做了一个月左右的生意后，他老婆付红就到店子上来帮忙了。经营期间，他们火锅店使用的火锅底料和火锅油都是从钟某处进购的，自从2017年4月18日简阳食药局执法人员和公安民警到他们店子上说他们用的火锅底料和火锅油有问题，就没有再使用，并将剩下的火锅底料和火锅油全部放回老家由他嫂嫂看管。后来，简阳市食药局执法人员把这些火锅底料和火锅油查封并带走了。他们店子炼制“老油”至少有三年以上了，他是在三年前到钟某在都江堰开的蜀王某火锅店学习如何熬制“老油”，学了回来后教了彭明才。店里厨房有个铁桶，铁桶上面放了个大筲箕，只要店子每天卖了火锅鱼，就将锅底回收，将筲箕过滤后的汤油分开后，将油打起来，用开水洗后添加点大葱、蒜、老姜、白酒等一起炼制；最后将炼制好的“老油”倒进自制火锅油的铁桶里，再添加一些钟某卖给他们的火锅油，提供给顾客食用。平均每天他们火锅店能卖大概三锅火锅鱼，平均能卖两百多元，每个月可以卖六、七千元钱的火锅鱼。付红知道熬制使用“老油”的事情，店里的服务员不知道，顾客也不知道他们熬制回收的“老油”。2017年5月12日，民警从店里扣押的那桶油，是他们自制的火锅油，用来试味道的，大概熬了三斤回收油，之后就没有使用“老油”了。案发后，被告人付正辉从照片中辨认出了向其火锅店销售火锅底料和火锅油的人员钟某，并对其回收、加工、炼制“老油”的现场进行了辨认。13.被告人彭明才的供述及辨认笔录，其供称他和付正辉合伙经营新蜀王火锅店有七八年了，当时是付正辉夫妻从张凌手上接过来一个月后他加入进来的。当时转成二万元，他和付正辉各出一半，火锅店的法定代表人是付正辉的老婆付红。刚刚转店子的时候店名叫“蜀王火锅鱼府”，做了两三年后装修了一次，招牌就改成了“蜀王生态鱼府”，而营业执照上面是“新蜀王火锅店”，主要经营火锅鱼、火锅鸡、火锅兔。他们火锅店使用的火锅底料和火锅油一直是从钟某处进购的。钟某还在给龙泉驿区家某王某送火锅底料、火锅油。平时他和付正辉负责厨房，付红管账。食药局到店里两次抽检，其中第二次他在场，当时抽检了火锅底料、火锅油和高汤，其中火锅底料和火锅油都是钟某送来的，里面均检测出罂粟碱，高汤没有问题。大概在两、三年前，付正辉找他商量在火锅中添加“老油”，因为用钟某供应的火锅油成本高，生意本来也不好，火锅要加了“老油”味道更好。最初是付正辉熬制，后来付正辉教了他熬制方法。他们一般是晚上没有顾客的时候熬油，怕别人看到他们把顾客吃过的油又拿来用影响不好。付红知道他们重复熬制和使用“老油”的事情，具体熬制方法她不清楚。店里服务员应该不知道使用“老油”的情况。经营期间，他们火锅店一个月大概要使用八、九十斤火锅底料和三、四十斤火锅油，平均每月营业额三万元左右。自从使用“老油”以来，他们火锅店平均一个月的总营业额在两万元至三万元，平均每天销售一到两锅火锅鱼，火锅鱼的销售额是一百多元到两百元，一个月下来火锅鱼能够卖到三千到六千元。他们经营火锅店从来没有记账，平时都是有收入就分钱。2017年5月12日，民警从店里扣押的那桶油是他们从贾某李某1那里购买的清油添加了香料、辣椒，还添加了两、三斤回收的火锅鱼的“老油”的等熬制成的火锅油，用来试味道的，准备以后加在火锅油里使用。案发后，被告人彭明才从照片中辨认出了向其火锅店销售火锅底料和火锅油的人员钟某，并对其回收、加工、炼制“老油”的现场进行了辨认。针对被告人及辩护人在法庭审理中提出的辩解、辩护意见，根据本案的事实和证据，本院评判如下：1.关于被告人付红、付正辉提出其并不明知进购火锅底料、火锅油中含有罂粟碱成分的辩解意见，以及被告人付正辉的辩护人提出公诉机关指控被告人明知食品原料中含有罂粟碱成分的事实不成立的辩护意见。本院认为，被告人付红、付正辉、彭明才在经营火锅店期间长期进购无任何商标、标识的火锅底料和火锅油加工后销售给消费者食用，后其使用的火锅底料和火锅油中均检测出含有国家明令禁止添加的非食用且有毒、有害的罂粟碱成分。三被告人作为餐饮店经营者应当具有相应的认知能力，主观上其应当明知“三无”火锅底料和火锅油对人体健康存在严重危害隐患，而放任自己的行为，属间接故意；客观上其长期使用的“三无”火锅底料和火锅油均检出含有毒、有害的非食品原料，已存在对消费者的生命健康安全造成严重危害的现实危险。三被告人的行为符合生产、销售有毒、有害食品罪的构成要件，故对二被告人及辩护人提出的该辩解、辩护意见，不予采纳。2.关于被告人付红、付正辉提出生产、销售“老油”火锅鱼的时间只有一年多，使用“老油”的比例只占百分之几，火锅鱼的销售金额应扣除酒水、配菜及不含“老油”的火锅鱼的辩解意见，以及被告人付正辉的辩护人提出公诉机关指控犯罪金额18万元属情节严重的依据不足的辩护意见。经查，被告人付红在侦查阶段供述其火锅店在案发前两、三年开始回收、熬制、加工“老油”；被告人付正辉供述其熬制、使用“老油”至少三年时间，二被告人关于生产、销售“老油”火锅鱼时间的供述与被告人彭明才的供述能够相互印证，证实其火锅店是从2014年开始熬制、使用“老油”的事实。关于经营期间其火锅店销售火锅鱼的金额计算问题，首先，被告人在经营期间未记账，三被告人供述每天的营业额虽不完全一致，从有利于被告人就低按平均每天100元计算；其次，三被告人的供述及证人郑某、彭某的证言，能够证实其火锅店长期在顾客食用完火锅鱼后，将其中油回收、过滤、熬制、加工为“老油”火锅鱼给消费者食用，被告人付红、付正辉辩称其使用“老油”火锅油的比例只有百分之几的辩解意见，明显与事实不符；最后，三被告人在经营期间一直使用从钟某处进购的含罂粟碱的“三无”火锅底料、火锅油，并从2014年起添加自制的“老油”火锅油加工火锅鱼，提供给消费者食用，其生产、销售有毒、有害火锅鱼的犯罪时间应从2012年3月29日计算至被查处前，即五年，故犯罪数额按平均每天100元计算，共计18万元。因此，本案被告人生产、销售有毒、有害食品的金额在十万元以上不满二十万元，且持续时间较长，符合《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第六条第（二）项的规定，应当认定为刑法第一百四十四条规定的“其他严重情节”。被告人付红、付正辉关于其生产、销售有毒、有害食品的犯罪时间和犯罪数额当庭翻供，与查明的事实不符，且无合理理由及相关依据，故对二被告人及辩护人的该辩解、辩护意见，不予采纳。3.关于被告人付红、付正辉及其辩护人提出二被告人具有自首、立功情节以及被告人彭明才提出其有立功情节的辩解、辩护意见。经查，公安机关在已基本掌握三被告人生产、销售有毒、有害食品犯罪事实的情况下电话通知其到案接受调查，并非自动投案；其次，被告人付红、付正辉虽在到案后如实供述了主要犯罪事实，但对犯罪时间和犯罪数额当庭翻供，不符合自首的构成要件。关于立功情节的认定问题，三被告人在接受简阳市食品药品监督管理局调查期间交代其火锅店有时急需火锅底料、火锅油时，也向钟某配送火锅底料的“重庆蜀王火锅鱼府”调货，系向办案单位主动交代其火锅店使用的火锅底料和火锅油的来源，属于如实供述的范畴，且经查实该火锅店的犯罪事实是熬制、使用“地沟油”，并未查实其使用有毒、有害火锅底料的事实，不符合检举立功的构成要件。故对三被告人及辩护人的该辩解、辩护意见，不予采纳本院认为，被告人付红、付正辉、彭明才进购含有毒、有害非食品原料的“三无”火锅底料和火锅油，掺入其生产、销售的火锅鱼中，并利用废弃油脂提炼生产食用火锅油提供给消费者食用，其行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪，且系共同犯罪。三被告人生产、销售金额达18万元，且持续时间较长，属其他严重情节。在共同犯罪中，被告人付正辉、彭明才起主要作用系主犯；被告人付红起次要、辅助作用系从犯，应当减轻处罚。被告人彭明才到案后如实供述自己的罪行，且当庭自愿认罪，依法可从轻处罚。被告人付红、付正辉当庭自愿认罪，可酌情从轻处罚。公诉机关指控的基本犯罪事实及罪名成立，本院予以支持。扣押在案的散装火锅底料7袋、成品火锅油2桶和自制火锅油1桶，均与本案犯罪有关，依法应予没收。综合三被告人犯罪的事实、性质、情节、对于社会的危害程度及悔罪表现，为维护国家食品安全管理制度和保护消费者的生命、健康权利，惩罚犯罪，依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条、第二十五条第一款、第二十六条第一款、第四款、第二十七条、第六十七条第三款、第五十二条、第五十三条第一款、第七十二条、第七十三条第二款、第三款、第六十四条，《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第六条第（二）项、第十七条、第十八条之规定，判决如下一、被告人付正辉犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑五年，并处罚金十五万元；（刑期从判决执行之日起计算。判决执行以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日。即刑期自2017年10月12日起至2022年10月11日止。罚金限本判决生效后十日内缴纳。）二、被告人彭明才犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑五年，并处罚金十五万元；（刑期从判决执行之日起计算。判决执行以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日。即刑期自2017年10月12日起至2022年10月11日止。罚金限本判决生效后十日内缴纳。）三、被告人付红犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑三年，缓刑四年，并处罚金六万；（缓刑考验期限，从判决确定之日起计算。罚金已缴纳。）四、禁止被告人付红在缓刑考验期内，从事食品生产、销售及相关活动；五、对扣押在案火锅底料7袋、成品火锅油2桶及自制火锅油1桶等物品，由简阳市公安局予以没收。如不服本判决，可于收到判决书的第二日起十日内，通过本院或者直接向四川省成都市中级人民法院提出上诉。书面上诉的，应当提交上诉状正本一份，副本二份审判长钟小燕审判员彭远飞人民陪审员赖祥萍二〇一八年三月五日书记员董凤娉

案例二相关法律条文：
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。



共同犯罪是指二人以上共同故意犯罪。
二人以上共同过失犯罪，不以共同犯罪论处；应当负刑事责任的，按照他们所犯的罪分别处罚。



组织、领导犯罪集团进行犯罪活动的或者在共同犯罪中起主要作用的，是主犯。
三人以上为共同实施犯罪而组成的较为固定的犯罪组织，是犯罪集团。
对组织、领导犯罪集团的首要分子，按照集团所犯的全部罪行处罚。
对于第三款规定以外的主犯，应当按照其所参与的或者组织、指挥的全部犯罪处罚。



在共同犯罪中起次要或者辅助作用的，是从犯。
对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。



犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，可以免除处罚。
被采取强制措施的犯罪嫌疑人、被告人和正在服刑的罪犯，如实供述司法机关还未掌握的本人其他罪行的，以自首论。
犯罪嫌疑人虽不具有前两款规定的自首情节，但是如实供述自己罪行的，可以从轻处罚；因其如实供述自己罪行，避免特别严重后果发生的，可以减轻处罚。



判处罚金，应当根据犯罪情节决定罚金数额。



罚金在判决指定的期限内一次或者分期缴纳。期满不缴纳的，强制缴纳。对于不能全部缴纳罚金的，人民法院在任何时候发现被执行人有可以执行的财产，应当随时追缴。
由于遭遇不能抗拒的灾祸等原因缴纳确实有困难的，经人民法院裁定，可以延期缴纳、酌情减少或者免除。



对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，同时符合下列条件的，可以宣告缓刑，对其中不满十八周岁的人、怀孕的妇女和已满七十五周岁的人，应当宣告缓刑：
（一）犯罪情节较轻；
（二）有悔罪表现；
（三）没有再犯罪的危险；
（四）宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响。
宣告缓刑，可以根据犯罪情况，同时禁止犯罪分子在缓刑考验期限内从事特定活动，进入特定区域、场所，接触特定的人。
被宣告缓刑的犯罪分子，如果被判处附加刑，附加刑仍须执行。



拘役的缓刑考验期限为原判刑期以上一年以下，但是不能少于二个月。
有期徒刑的缓刑考验期限为原判刑期以上五年以下，但是不能少于一年。
缓刑考验期限，从判决确定之日起计算。



犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。




案例二判决结果：
name: 付正辉
crime: 生产、销售有毒、有害食品罪
sentence: 有期徒刑五年
name: 彭明才
crime: 生产、销售有毒、有害食品罪
sentence: 有期徒刑五年
name: 付红
crime: 生产、销售有毒、有害食品罪
sentence: 有期徒刑三年