案例一：
原审判决认定，2014年10月份以来，被告人刘继花在其经营的位于岱岳区祝阳镇姚中村的鸿祥快餐店内，使用含铝泡打粉蒸制蒸包并销售。经检测，刘继花经营的快餐店生产、销售的蒸包铝残留量为1107.8ｍｇ／ｋｇ。被告人刘继花于2016年4月21日被泰安市公安局祝阳派出所民警传唤到案，到案后如实供述了犯罪事实。

案例一相关法律条文：
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。



犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，可以免除处罚。
被采取强制措施的犯罪嫌疑人、被告人和正在服刑的罪犯，如实供述司法机关还未掌握的本人其他罪行的，以自首论。
犯罪嫌疑人虽不具有前两款规定的自首情节，但是如实供述自己罪行的，可以从轻处罚；因其如实供述自己罪行，避免特别严重后果发生的，可以减轻处罚。



犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。



适用速裁程序审理案件，人民法院应当在受理后十日以内审结；对可能判处的有期徒刑超过一年的，可以延长至十五日。




案例一判决结果：
name: 刘继花
crime: 生产、销售有毒、有害食品罪
sentence: 有期徒刑十个月

案例二：
王某、吴某甲生产、销售不符合安全标准的食品罪一审刑事判决书江苏省如皋市人民法院刑事附带民事判决书（2018）苏0682刑初776号：如皋市人民检察院以皋检环刑诉［2018］80号起诉书指控被告人王某、吴某甲犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，于2018年12月24日向本院提起公诉。同时，如皋市人民检察院以如皋市荣莲早点店（经营者王某）使用含铝泡打粉制作包子并销售给消费者，损害了不特定消费者的生命健康权为由，向本院提请附带民事公益诉讼。本院适用普通程序，依法组成合议庭，公开开庭进行了合并审理。如皋市人民检察院指派检察长孙亚、代理检察员周华嵩出庭支持公诉并参与附带民事公益诉讼。被告人王某及其指定辩护人刘海涛、被告人吴某甲及其指定辩护人胡军到庭参加诉讼。现已审理终结公诉机关指控，被告人王某、吴某甲于2018年1月20日至1月31日间，在如皋市如城街道百岁街16号荣莲早点店内，明知现制现售的包子中不得添加含铝食品添加剂，仍使用含铝香甜泡打粉制作包子，销售得款人民币2520元。2018年1月31日，如皋市市场监督管理局对荣莲早点店进行检查，并依法委托相关单位对现场制作的肉包、菜包、汤包进行抽样检测。经检测肉包中铝残留量为740ｍｇ／ｋｇ，菜包中铝残留量为656ｍｇ／ｋｇ，汤包中铝残留量为470ｍｇ／ｋｇ，不符合ＧＢ2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定。根据专家意见，被告人王某、吴某甲制售的含铝成份的包子足以对人体造成严重食源性疾病。案发后，被告人王某、吴某甲能如实供述自己的罪行。公诉机关认为，被告人王某、吴某甲的行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，本案系共同犯罪，二被告人均是主犯，应当按照其所参与的全部犯罪处罚，二被告人均能如实供述自己的罪行，可以从轻处罚，二被告人均自愿如实供述自己的罪行，承认指控的犯罪事实，愿意接受处罚，可以依法从宽处理。建议判处二被告人拘役三个月至五个月，并处罚金，可适用缓刑，同时禁止二被告人在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。同时要求刑事附带民事公益诉讼被告如皋市荣莲早点店支付包子销售价款的十倍赔偿金25200元以及在如皋市公开媒体上向社会公众赔礼道歉。诉至本院。被告人王某、吴某甲对公诉机关指控的事实、证据、罪名及量刑建议没有异议，且在审查起诉阶段有律师在场时签署认罪认罚具结书，在开庭审理过程中亦无异议。且被告人王某表示如皋市荣莲早点店愿意承担赔偿责任，并已交款25200元至法院账户，同时愿意在公开媒体上赔礼道歉。被告人王某的辩护人在刑事部分对公诉机关指控的罪名无异议，并提出如下辩护意见：1.本案中被告人使用了两种泡打粉，一种是香甜的，一种是中原的，经检测，中原泡打粉中也含铝，说明食品添加剂市场有待整改；2.对于专家意见予以认可，但被告人的行为未造成严重后果；3.被告人添加香甜泡打粉是因为天冷为了面粉发酵，对是否含铝，在经相关部门告知后才明确知道，而在被市场监督管理局抽检后，再次检测并没有在制售的包子中检出含铝成分，说明被告人已经认识到自己的行为，并进行了改正；4.被告人使用香甜泡打粉的时间不长，且已退出非法所得，并预交了赔偿款；5.被告人是为了生计，经营早点店，想通过诚实劳动获得报酬，且平时表现良好。综上，建议对被告人王某从轻处理，并适用缓刑。被告人吴某甲的辩护人在刑事部分对公诉机关指控的罪名、建议的量刑均无异议，并提出如下辩护意见：1.吴某甲归案后如实供述自己的罪行，自愿认罪认罚；2.吴某甲无犯罪前科，从事做包子有5、6年，此前未使用、也不会使用泡打粉进行包子发窖，此次犯罪犯意的提起者并非吴某甲；3.吴某甲主观恶性相对于一般的食品犯罪案件较小，其本人及店内人员均食用店内制作的包子，且仅是在天冷的时候使用香甜泡打粉；4.王某已经退出全部违法所得，并预交了公益赔偿金，二被告人均表示愿意缴纳罚金；5.到目前为止，本案销售的包子没有造成他人身体伤害的后果。综上，建议对被告人吴某甲从轻处罚，并适用缓刑。经审理查明，如皋市荣莲早点店系个人经营的个体工商户，经营场所位于如皋市如城街道百岁街16号，经营者为王某。2017年11月29日，如皋市公安局锦绣派出所联合如皋市市场监督管理局向被告人王某经营的如皋市荣莲早点店下发了《餐饮服务食品安全告知书》，明确告知不得在小麦粉制品（馒头、花卷、包子等）中添加含铝食品添加剂。后被告人王某、吴某甲在明知该规定的情况下，仍于2018年1月20日至1月31日间，使用含铝香甜泡打粉制作包子840只，销售得款人民币2520元。2018年1月31日，如皋市市场监督管理局对如皋市荣莲早点店进行检查，对现场制售的肉包、菜包、汤包进行抽样，并依法委托如皋市综合检验检测中心进行检测。经检测，抽样送检的肉包中铝残留量为740ｍｇ／ｋｇ、菜包中铝残留量为656ｍｇ／ｋｇ、汤包中铝残留量为470ｍｇ／ｋｇ，不符合ＧＢ2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定。根据专家意见，被告人王某、吴某甲制售的含铝成份的包子，足以对人体造成严重食源性疾病。案发后，被告人王某、吴某甲能如实供述自己的罪行；如皋市公安局从被告人王某处扣押中原泡打粉6袋、香甜泡打粉1袋，均暂存于该局。审理中，被告人王某（如皋市荣莲早点店经营者）自愿向本院退出违法所得人民币2520元，并交款人民币25200元，均暂存于本院。上述事实，有经庭审举证、质证的下列证据予以证实，本院予以确认：1.书证：（1）被告人王某、吴某甲的常住人口基本信息，证明：二被告人的户籍情况，案发时均已达到刑事责任年龄。（2）如皋市公安局出具的发破案经过，证明：本案的案发经过及被告人王某、吴某甲的归案情况。（3）如皋市市场监督管理局制作的立案审批表、涉嫌犯罪案件移送审批表，证明：该局于2018年1月31日对王某经营的荣莲早点店制售的肉包、菜包、汤包进行抽检，样品经检验，铝的残留量项目不符合ＧＢ2760-2014标准的要求，结论为不合格，建议移送公安机关处理。（4）被告人王某提供的营业执照和餐饮服务许可证，证明：如皋市荣莲早点店属个体工商户，经营者王某，经营场所如皋市如城街道百岁街16号。（5）餐饮服务食品安全告知书，证明：告知书第12条规定餐饮服务单位自制的小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等）、烘焙食品（饼干、面包、蛋糕等）以及现制现售的馒头铺、包子铺、糕点铺不得添加含铝食品添加剂，如皋市荣莲早点店责任人王某于2017年11月29日签字。（6）江苏省非税收入一般缴款书，证明：审理中，被告人王某（如皋市荣莲早点店经营者）自愿向本院退出违法所得人民币2520元，并交款人民币25200元，均暂存于本院。2.证人证言：（1）证人黄某和的证言及辨认笔录，证明：其是裕和食品添加剂店的老板，店里卖的香甜泡打粉是剑石牌的，生产厂家是桂林红星化工有限公司，一袋里有50小包，每小包50克，售价在18到22元。卖的双效泡打粉是中原牌不含铝的。有个50多岁的老板娘和他店里一个老头之前在其店里买过香甜泡打粉，她的早茶店在江中花园北大门，卖的时候，其跟这两人都说过香甜泡打粉不好做馒头、包子。年前腊月老板娘买了一大袋香甜泡打粉没付钱，后来也没来退货。老头年后在其店里买过双效泡打粉。其辨认出老板娘即王某，老头即吴某甲。（2）证人张某和的证言，证明：2017年腊月的一天早上6点左右，荣莲早点店的老板娘“莲”打电话给其，说她家店门开不开了，让其帮她家开门，其就用电钻把她家卷帘门上的铆钉钻断打开了，后其就回家的。（3）证人葛某的证言，证明：其是荣莲早点店的服务员，专门负责拌面和送面给客人，吴某乙是负责下面的，“老吴”是负责调窖、做包子的，“老陆”是负责洗碗的，老板娘王某是负责收钱的。店里有汤包、肉包、菜包、萝卜丝包、蟹包，除了蟹包20元，其余的都是3元。店里生意不错，每天来买包子的人不少。（4）证人吴某乙的证言，证明：其在荣莲早点店负责下面，王某是老板，总负责，收银工作也是她；吴大海是负责做包的；葛某是负责拌面、上面给客人；陆秀芳负责收碗洗碗。（5）证人孙某的证言，证明：2017年11月底的一天早上，其送小孩上学，因为没有来得及吃早饭，正好看到荣莲早点店那边生意比较好，就到那边买了一个汤包、一杯八宝粥给小孩吃的。（6）证人江某的证言，证明：2018年1月底的一天早上，其在家旁边的荣莲早点店买了两个汤包，看到穿制服的人在店里检查，其在那边买过三四次包子。（7）证人戴某的证言，证明：其正常上班的时候从荣莲早点店买两个汤包带走，至今买了有三四十次。去年农历腊月时，其去买了两个汤包，当时有检查的人登记了其的信息。这家店平时生意不错，他家的汤包松软，口感好、颜色比较正常。（8）证人袁某的证言，证明：其是如皋市袁记包子铺的老板，其做包子的流程是头一天用留下来的老窖和在面粉里，放到和面缸里，加水后用机器把面和好，然后放在那边让它涨。第二天早上，在和好的面团里加苏打和无铝泡打粉，用手揣匀后就可以做包子了。一斤窖能做三个包子。其店里生意中等，每天能卖300个左右，大部分包子店也就是这个量。3.被告人供述：（1）被告人王某的供述，证明：其经营荣莲早点店十几年了，吴某甲是2015年10月到其店里帮忙做包子的，每月4000元工资。店里有烧卖、菜包、汤包、肉包、少量蟹包。2016年下半年经人推荐，其到新皋桥河西向南店门朝东一个卖食品添加剂的店里去买香甜泡打粉的，其没时间去买香甜泡打粉时，就让老吴去买。香甜泡打粉发酵快，包子吃起来口感好、疏松、外表看上去更白一点。单独用香甜泡打粉时，一大袋50小袋香甜泡打粉用两三个月。2017年8月，老板跟其说这个含铝泡打粉不能用了，里面含铝，对人体有害，其就买了一袋香甜泡打粉和两袋双效（中原牌）无铝泡打粉，回去搭着用。一直到12月有人到其店里告知包子里不能添加含铝泡打粉，其就知道香甜泡打粉不能用了，退了一部分给店里，只留了8、9袋，留着让吴某甲天冷起来，窖发不上来的时候用。吴某甲从腊月初四用到腊月十五，一共用了12天，平均下来每天卖70个包子，一个包子3元，一共的销售额是2520元。被查那天，1月份（腊月十五）早上4点左右，老吴打电话说门开不开了，等门修好已经6点多了，其拿了2袋香甜泡打粉给吴某甲，具体用了多少其不清楚。之后就再也没用香甜泡打粉了。（2）被告人吴某甲的供述，证明：其从2015年下半年开始在荣莲早点店做包子，主要做肉包、菜包、汤包，有时候做蟹包。2016年年初，老板娘听人说用含铝泡打粉做出来的包子酥松，样子好看，就买了一袋香甜泡打粉回来。这袋用完后，老板娘让其去新皋桥西边往南的一家食品添加剂店里买过两次，其他时候用完了基本都是老板娘去买的。一大袋50小包，每包50克。2017年7、8月，老板娘王某从外面买了香甜泡打粉和中原泡打粉，说香甜泡打粉不能用了，对人体有害，让其把两种混起来用。到公安发食品安全告知后，老板娘就把剩下的香甜泡打粉退掉了一部分，留了几包，让其天冷了再用。店里剩下的7、8袋香甜泡打粉其用了至少12天，因为腊月天气冷了，单独使用香甜泡打粉的效果要比混起来用好的多，就单独用的，一直用到被查那天为止。1月31日被查那天早上6点多，店里卷帘门打不开，开门晚了，为了赶生意让窖涨的快一点，其多加了一点点，总共放了不到一袋香甜泡打粉，7点多包子做好了，市场监督管理局的人来店里对其做的包子进行抽样检查。这12天里每天加的泡打粉跟被查那天使用的量差不多，因为每天用15、6斤面粉，加多了也做不起来，窖会发紧，起反作用。店里平均每天卖70个包子，每个包子卖3元。4.鉴定意见：（1）如皋市综合检验检测中心检验报告，证明：2018年1月31日抽样的肉包样品经检验，铝的残留量项目不符合ＧＢ2760-2014标准规定的要求，检验结论为不合格，铝的残留量为740ｍｇ／ｋｇ；菜包经检验，铝的残留量项目不符合ＧＢ2760-2014标准规定的要求，检验结论为不合格，铝的残留量为656ｍｇ／ｋｇ；汤包经检验，铝的残留量项目不符合ＧＢ2760-2014标准规定的要求，检验结论为不合格，铝的残留量为470ｍｇ／ｋｇ。2018年3月21日抽样的中原泡打粉中铝残留量为449.2ｍｇ／ｋｇ，汤包、蟹包中未检出铝的残留。（2）如皋市公安局鉴定聘请书及专家意见复印件，证明：江南大学食品科学与技术国家重点实验室彭池方、李兆丰、陈晟出具的专家意见：由于含铝泡打粉配料中的钾明矾（硫酸铝钾）和铵明矾（硫酸铝铵）对人体有毒害作用，长期食用会导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育，同时引起老年性痴呆症。国家卫计委、质检总局等五部门发布公告，自2014年7月1日起，小麦粉及其制品生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。根据ＧＢ2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定，硫酸铝钾和硫酸铝铵不能作为食品添加剂在包子、馒头类面制品中使用。体重为50公斤的成年人，每周对铝的耐受摄入量为100毫克。如果普通成年人每周摄入量为耐受摄入量的双倍即200毫克，易造成严重食物中毒事故或者严重食源××患，严重危害人体健康。5.勘验、检查、辨认笔录：（1）如皋市公安局制作的搜查笔录、扣押决定书、扣押清单、发还清单，证明：2018年3月21日9时许，该局侦查人员对王某经营的如皋市荣莲早点店进行搜查，扣押手机2部、包子8个（汤包5个、蟹包3个）、窖6.85千克、中原泡打粉6袋、香甜泡打粉1袋，后将2部手机发还。（2）如皋市公安局制作的现场勘验检查工作原始记录表，证明：如皋市荣莲早点店的现场勘查情况。（3）如皋市市场监督管理局制作的现场检查笔录、抽样取证单，证明：2018年1月31日7时许，该局检查人员在如皋市荣莲早点店内对用于销售的包子进行抽样检查，汤包14个，每个0.125ＫＧ，菜包14个，每个0.125ＫＧ，肉包14个，每个0.125ＫＧ，每一种都分为两份样本，一份检验，一份备用本院认为，被告人王某、吴某甲生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成其他严重食源性疾病，其行为均已触犯刑律，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。被告人王某、吴某甲共同故意实施犯罪，本案系共同犯罪。被告人王某、吴某甲在共同犯罪中均起主要作用，均是主犯，应当按照其所参与的全部犯罪处罚。被告人王某、吴某甲能如实供述自己的罪行，可以从轻处罚。被告人王某、吴某甲自愿如实供述自己的罪行，承认指控的犯罪事实，愿意接受处罚，可以依法从宽处理。公诉机关指控被告人王某、吴某甲犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，事实清楚，证据确实、充分，指控的罪名正确，提请对二被告人从轻、从宽处罚的理由成立，本院予以支持。被告人积极退出违法所得，并赔偿损失，可酌情从轻处罚。对辩护人基于上述量刑情节，建议对二被告人从轻、从宽处罚并适用缓刑的辩护意见，本院予以采纳。如皋市荣莲早点店的经营行为损害了不特定消费者的生命健康权，应当承担相应的民事侵权责任。如皋市人民检察院依法提起附带民事公益诉讼，是依法维护社会公共利益的一种方式，主体适格，程序合法，本院应予支持。关于如皋市人民检察院作为公益诉讼起诉人提出要求刑事附带民事公益诉讼被告如皋市荣莲早点店支付包子销售价款的十倍赔偿金25200元以及在如皋市公开媒体上向社会公众赔礼道歉的诉讼请求。经查，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，生产者或经营者可以支付销售款十倍的赔偿金。由于如皋市荣莲早点店侵权行为给消费者造成一定的损害，可以通过赔礼道歉的方式获取消费者的谅解。故该诉讼请求于法有据，本院予以支持。据此，依照《中华人民共和国刑法》第一百四十三条、第二十五条第一款、第二十六条第一、四款、第六十七条第三款、第七十二条、第七十三条第一、三款、第六十四条、第三十六条，《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百零一条第二款、第十五条，《中华人民共和国侵权责任法》第十五条第一款第（七）项，《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，《最高人民法院、最高人民检察院》第二十条，《最高人民法院、最高人民检察院》第八条第一款、第十八条，《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第五十九条之规定，判决如下一、被告人王某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处拘役四个月，缓刑六个月（缓刑考验期限，从判决确定之日起计算），并处罚金人民币四千元（已缴纳）。被告人吴某甲犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处拘役四个月，缓刑六个月（缓刑考验期限，从判决确定之日起计算），并处罚金人民币二千元（已缴纳）。二、禁止被告人王某、吴某甲在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。三、刑事附带民事公益诉讼被告如皋市荣莲早点店向如皋市人民检察院交付赔偿款人民币二万五千二百元（已暂存于本院账户）。四、刑事附带民事公益诉讼被告如皋市荣莲早点店于本判决生效后七日内在如皋市市级公开媒体上赔礼道歉。如拒不履行，本院将在如皋市市级公开媒体上公布判决的主要内容，相应费用由刑事附带民事公益诉讼被告如皋市荣莲早点店负担。五、被告人王某（如皋市荣莲早点店经营者）退出的违法所得人民币二千五百二十元（暂存于本院），予以没收，上缴国库。如皋市公安局扣押在案的香甜泡打粉（暂存于如皋市公安局），予以没收；扣押的其他物品，由该局依法处理。如不服本判决，可在接到判决书的第二日起十日内，通过本院或者直接向江苏省南通市中级人民法院提出上诉。书面上诉的，应当提交上诉状正本一份，副本二份审判长章智敏审判员姜燕审判员李燕杰人民陪审员吴建平人民陪审员周耀光人民陪审员王红波人民陪审员林友二〇一九年一月十五日法官助理姚婷婷书记员陈兰

案例二相关法律条文：
生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。



共同犯罪是指二人以上共同故意犯罪。
二人以上共同过失犯罪，不以共同犯罪论处；应当负刑事责任的，按照他们所犯的罪分别处罚。



组织、领导犯罪集团进行犯罪活动的或者在共同犯罪中起主要作用的，是主犯。
三人以上为共同实施犯罪而组成的较为固定的犯罪组织，是犯罪集团。
对组织、领导犯罪集团的首要分子，按照集团所犯的全部罪行处罚。
对于第三款规定以外的主犯，应当按照其所参与的或者组织、指挥的全部犯罪处罚。



犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，可以免除处罚。
被采取强制措施的犯罪嫌疑人、被告人和正在服刑的罪犯，如实供述司法机关还未掌握的本人其他罪行的，以自首论。
犯罪嫌疑人虽不具有前两款规定的自首情节，但是如实供述自己罪行的，可以从轻处罚；因其如实供述自己罪行，避免特别严重后果发生的，可以减轻处罚。



对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，同时符合下列条件的，可以宣告缓刑，对其中不满十八周岁的人、怀孕的妇女和已满七十五周岁的人，应当宣告缓刑：
（一）犯罪情节较轻；
（二）有悔罪表现；
（三）没有再犯罪的危险；
（四）宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响。
宣告缓刑，可以根据犯罪情况，同时禁止犯罪分子在缓刑考验期限内从事特定活动，进入特定区域、场所，接触特定的人。
被宣告缓刑的犯罪分子，如果被判处附加刑，附加刑仍须执行。



拘役的缓刑考验期限为原判刑期以上一年以下，但是不能少于二个月。
有期徒刑的缓刑考验期限为原判刑期以上五年以下，但是不能少于一年。
缓刑考验期限，从判决确定之日起计算。



犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。



由于犯罪行为而使被害人遭受经济损失的，对犯罪分子除依法给予刑事处罚外，并应根据情况判处赔偿经济损失。
承担民事赔偿责任的犯罪分子，同时被判处罚金，其财产不足以全部支付的，或者被判处没收财产的，应当先承担对被害人的民事赔偿责任。




案例二判决结果：
name: 王某
crime: 生产、销售不符合安全标准的食品罪
sentence: 拘役四个月
name: 吴某甲
crime: 生产、销售不符合安全标准的食品罪
sentence: 拘役四个月