બૉલીબૅઝની લીંબુ અથવા નારંગી છાલ, કેસર, કેટલાક અન્ય શુષ્ક મસાલા અને ઓલિવ-ફ્લેવર્ડ જડીબુટ્ટીઓ (સુશોભન કલગી) સાથે સ્વાદ છે.