યોગ્ય રસોઈ શિકારી સ્વચ્છ, સ્પષ્ટ આંખો પર, ચૂઇ તેજસ્વી લાલ રંગ, ભીંગડા, લીસી હોવી જોઈએ નુકસાન અને લાળ વગર.