ડુંગળીના કુશ્કીમાં ક્વાર્ટઝેટિન છે - બેક્ટેરિયોસ્ટેટિક પ્રવૃત્તિ સાથેનો પદાર્થ (તે કુદરતી રંગ પણ છે, કારણ કે તે ડાઘાના છાણનો ઉપયોગ સ્ટેનિંગ માટે થાય છે).