યુનાઈટેડ કિંગડમ અને યુરોપમાં ખાસ કરીને યુનાઇટેડ કિંગડમથી બહાર આવેલા અથાણાંઓ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યના ઘટકોમાં સામાન્ય રીતે માલ્ટ સરકોના સ્વરૂપમાં હોય છે (મૉલ્ટ સામાન્ય રીતે જવથી બનાવવામાં આવે છે, જે પ્રાથમિક ગ્લુટેન અનાજમાંથી એક છે) .