ઘટાડો ધ ખારાશ જોઇએ પકડ ધ ટુકડાઓ ચીઝ માટે ઘણા દિવસો ધ ઠંડા, ફિલ્ટર્ડ પાણી, અથવા બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો - માટે સૂકવવા આધાર રાખે છે.