સ્વસ્થ શરીર માટે બધા જ પોષક તત્વ અને મિનરલ જરૂરી છે પરંતુ આમાંથી અમુક એવા હોય છે જેની જરા પણ ઉણપ હોય તો તે શરીરને નબળુ બનાવી દે છે.