પોસ્કિન કાનમાં 38% પ્રોટીન છે, જે શરીરને ચયાપચયની ક્રિયા સુધારવા અને કોષોનું નિર્માણ કરવાની જરૂર છે અને મેગ્નેશિયમ, જસત, પોટેશિયમ, કોપર, સલ્ફર, ફલોરાઇન અને ફોસ્ફરસ જેવી ખનીજનો સ્ત્રોત છે અને તેમાં બી અને પીપી વિટામિન્સ પણ છે.