કેટલાક પ્રકારની પકવવા રેફ્રિજરેટર્સમાં મૂકવામાં આવે તેવું સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તે ખૂબ સખત કરી શકે છે.