ફળો અને શાકભાજી ઉપયોગી ફાયબર ઘણો ધરાવે છે, જેથી શાકાહારી ખોરાક પર સંક્રમણ આંતરડાની માઇક્રોફલોરા ના નોર્મલાઇઝેશન ફાળો આપે છે.