અને કોઈપણ શ્રેષ્ઠ મશરૂમ કાચા ઝેરી હોવાથી, તે શેકીને પહેલાં જરૂરી છે marinating અથવા મશરૂમ્સ ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ઉકાળો, પ્રાધાન્ય બે પાણીમાં માંસમાં મીઠું ભેળવીને.