ગાજર માટે, તે વિટામિન્સ હાજરી એ, બી, સી, ઇ તે દાંત, પાચન, એનિમિયા મદદ beriberi અને દ્રષ્ટિ પર લાભદાયી અસર સુધારે માટે પણ જાણીતું છે.