નીચે એક વાસણ મૂકી સ્ટેનર ઉપર કોટનનું કપડું પાથરવું અને તેમાં પાણી અને પનીરનું મિક્ષયર છે તેમાં નાખી દેવું, ત્યારબાદ નીચે નું વાસણ નીકળીને બીજું વાસણ તેની નીચે લઇ લો અને જે પનીર છે તેને ઠંડા પાણીથી ચમચા વડે ધોઈ નાખશુ જેથી લીંબુની ખટાશ પણ જતી રહે અને પનીર રૂમ ટેમ્પરેચર પર આવી જાય, હવે કપડું ભેગું કરી લો.