આ પ્રક્રિયા માટે, શ્રેષ્ઠ પેનકેક અથવા કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પૅન નાની (લગભગ દસથી પંદર સેન્ટિમીટર) વ્યાસ છે.