રસોઈની આ પદ્ધતિ, સરળ આચ્છાદિત નારંગીની મદદથી 6 કલાક સુધી રસદાર તડબૂચને ઠંડો મીઠું-મીઠી સ્વાદ આપવા માટે પરવાનગી આપે છે, જે ખાસ કરીને મહત્વનું છે જ્યારે તાત્કાલિક ભોજન માટે નકામી અને અયોગ્ય ખરીદે છે.