પીલાયેલી સ્ક્વિડ મડદાઓને ઉકળતા પાણીમાં 1 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તરત જ અમે રાંધણ પ્રક્રિયાને રોકવા માટે બરફના પાણીમાં સેફાલોપોડ્સ મુકો.