સૌપ્રથમ ત્રણ મોટી ચમચી તેલ ગરમ કરો. તેમાં બધા જ શાકભાજીનાં ટુકડાં અને પનીરના ટુકડાં ઉમેરી 2-3 મિનિટ સાંતળો. ક્રશ કરેલા કાચા ટામેટાંની પ્યૂરી ઉમેરી 2 મિનિટ સાંતળો. હવે જૈન ગરમ મસાલો ઉમેરી તેલ છૂટું ન પડે ત્યાં સુધી સાંતળો. 1 કપ પાણી ઉમેરો. સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરી 5 મિનિટ આંચ પર ચડવા દો. વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેમાં થોડી મલાઈ અને માખણ ઉમેરો.