આ પ્રકારનાં સફરજનના ઉત્તમ સ્વાદને ધ્યાનમાં રાખવું અશક્ય છે: પ્રેરણાદાયક, તેજસ્વી, ખાટી-મીઠાની સાથે સંભવિત મસાલેદાર નોંધો અને પરંપરાગત સફરજન સુવાસ.