પ્રકાશના એસિડિટી માટેના સરકોના સરકોમાં વધારાને ટાળવા માટે, બોર્ચને સાર્વક્રાઉટ સાથે તાજા કોબીની જગ્યાએ બદલીને શૈલીમાં રાંધવામાં આવે છે.