તમે સાંભળવાથી આશ્ચર્ય થઇ શકો છો કે કોલર્ડ ગ્રીન્સની દરેક ounceમાં 1 ગ્રામ ચરબી હોય છે, જેમાંથી મોટા ભાગની ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ બને છે (આ વાસ્તવમાં ઘણી લીલી પાંદડાવાળા શાકભાજી પર સાચું છે).