લાલ માછલીને પ્રથમ શ્રેણી મશરૂમ્સ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, તેઓ તાજુ, કેનમાં, મીઠાઈ અને મેરીનેટેડ ખાવામાં આવે છે.