તે સાબિત થાય છે કે પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચરબીના પાચન પ્રક્રિયામાં સામેલ વિવિધ પ્રકારના ઉત્સેચકો એકબીજાના કામ સાથે સમાંતરમાં દખલ કરતા નથી.