જો કણક આવે છે, તો અમે તેને  કાપીને બોર્ડ  પર લઈ જઈએ છીએ  ,  લોટથી છંટકાવ કરી અને બે અંશોમાં વિભાજીત થઈએ છીએ, જે વૈકલ્પિક રીતે તજ અને ખાટા ક્રીમના મિશ્રણથી લુબ્રિકેટ થાય છે અને રોલ્સ સાથે રોલ્ડ કરવામાં આવે છે.