સપાટી પરની ગંદકીમાંથી બટેકાના કંદને છંટકાવ કર્યા પછી, તેને આશરે અડધા કલાક સુધી રસોઇ કરો અને ઠંડક પછી, પાતળા પ્લેટમાં વહેંચો.