જયારે સ્વાસ્થ્યની વાત કરીએ ત્યારે આપણે હંમેશા પ્રોટીન, મિનરલ્સ વગેરે પોષણની યાદી બનાવીએ છીએ પરંતુ શરીરમાં પ્રવેશતા ‘ક્ધસર’ જેવા રોગો સામે લડવા માટે અને રોગપ્રતિકારક શકિત વધારવા માટે ટામેટાની અગત્યતાની અવગણના જ કરતા આવ્યા છીએ.