તે આ બે ઘટકો છે જે ચોક્કસ કેચઅપના સ્વાદને નિયમન કરે છે, અને અન્ય તમામ મસાલા, મીઠાનો સમાવેશ થાય છે, જો ઇચ્છિત હોય તો તે પહેલાથી જ સરળતાથી ઉમેરવામાં આવે છે.