કરીનો મૂળ વિચાર ભારત (તમિલ ખોરાક સંસ્કૃતિ) માંથી આવે છે, જ્યાં કરી રાંધવામાં આવે છે અને સૂકા મિશ્રણ તરીકે સંગ્રહિત થાય છે.