આઈઆરસીટીસીના કર્મચારીઓના યુનિયન સાથે જોડાયેલા સુરજીત શ્યામલ બીબીસી સાથેની વાતચીતમાં કહે છે, "નિગમ ટ્રેનમાં પીરસાઈ રહેલા ભોજનની ગુણવત્તા પર વ્યવસ્થિત રીતે દેખરેખ નથી રાખી રહ્યું કારણ કે તેમની પાસે પૂરતા કર્મચારીઓ જ નથી.