આ ખોરાકને રાંધવા અને બાફવામાંથી કેટલીક ગોઇટ્રોજેનિક ગુણધર્મોને નિષ્ક્રિય કરવામાં મદદ મળે છે, પણ તે પછી, તે થાઇરોઇડ દર્દીઓ માટે ઉપયોગી છે જે ઑપ્ટિમાઇઝ અને સારી લાગતા નથી, મોટાભાગના ભાગમાં, આ ખોરાકને કાચા ખાવવાનું ટાળવા અને જ્યારે પણ રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તેમને વધુ પડતા ટાળવા ટાળે છે.