હકીકતમાં, છેલ્લા કેટલાક વર્ષોથી સેલીક બીમારી, બિન-સિલીક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા, અથવા અન્ય આરોગ્ય કારણોસર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક અનુસરે છે તે લોકો માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઉત્પાદનો એક વિસ્ફોટ લાવ્યા છે.