હવે પાનના ગલ્લે પાનમાં અલગ અલગ કેમિકલ યુક્ત પદાર્થ નાખવામાં આવે છે, જે રંગ અને સ્વાદ આપે છે જેમાં વિવિધ એસન્સ નાખેલા હોય છે, અને બીજા પદાર્થની શુધ્ધતાની પણ કોઈ ખાતરી હોતી નથી.