સૌ પ્રથમ તમે સોન પાપડી બનાવવા માટે મીડિયમ આંચમાં એક પેનમાં ઘી ગરમ કરી લો અને બાદમાં તેમાં મેદો અને ચણાનો લોટ મિક્ષ કરીને તે આછા બ્રાઉન રંગનો થાય ત્યાં સુધી તે લોટને શેકી લો. હવે ગેસને બંધ કરીને આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. ત્યાર બાદ તમે મીડિયમ તાપે એક બીજી પેનમાં દૂધ, પાણી અને ખાંડને મિક્ષ કરીને તેની ચાસણી બનાવી લો.