નરમ અને આનંદી યીસ્ટના કણક માટે ફક્ત તેને ખાવાના પહેલાં ઉમેરે પહેલેથી ઠંડુ  બાફેલી બટાકા,  જે અગાઉ દંડ ખમણી પર ઘસવામાં હતા (લોટ 1 કિલો 2 બટાકા લેવામાં આવે છે).