પાણી વચ્ચેનો ભેદ નક્કી કરવા શુદ્ધિકરણ ડિગ્રી પણ બે ડિસ્ટિલેટ ખ્યાલ, એટલે કે ડિસ્ટિલેટ અન્ય દારૂ ગાળવાની પ્રક્રિયા પસાર કરવામાં આવે છે.