3- ત્યારબાદ તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરીને ફરી એક વખત પીસી લો લીંબુનો રસ તમારી ચટણીને કાળી પડતા અટકાવશે લીંબુના રસને બદલે તમે આમચૂર પાવડર પણ નાખી શકો છો જો કાચી કેરી મળે તો તેનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો કાચી કેરી નાખવાથી પણ ચટણી નો સ્વાદ ખુબ સરસ આવે છે.