> ફ્લાવાનોલ્સ, પ્રોએન્થોકિનિડાઇન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ કોકો (થિયોબ્રોમા કોકો એલ. ) દરમિયાન તાપમાનમાં અને પ્રક્રિયાના સમયથી રોકેલા તરીકે શેવિંગમાં ફેરફાર થાય છે, > આઇઓનાન > એફ, ડી મેટિયા સીડી, ડિ ગ્રેગોરીઓ એમ, સેર્ગી એમ, સેરેફિની એમ, સેકચેટી જી, ફૂડ કેમિસ્ટ્રી , મે 2015