ઢોકળા...આ શબ્દ સાંભળતા જ કોઇ પણ ગુજરાતીના મનમાં એક સવાલ ઊભો થઇ જાય "કયા ઢોકળા?" ટમટમ ઢોકળા, ખાટાં ઢોકળા, રવાનો ઢોકળા, દાળનો ઢોકળા કે ખમણ ઢોકળા?એટલું જ નહીં ગુજરાતમાં રહેતા કોઇ પણ ગુજરાતીના ઘરમાં મહિનામાં એક વાર તો ઢોકળા બન્યા જ હોય, નહીં તો પછી બહારથી આવ્યા જ હોય.