kefir સાથે સ્પોન્જ કેક માટે અન્ય રેસીપી સોડા પકડનારની ઉમેરીને વગર vanillin ઉપયોગ સમાવેશ થાય છે, પરંતુ એક વધુ ઇંડા અને એક સારા મિક્સર (ખાંડ સાથે પ્રોટીન અલગ ઝટકવું, અને ઇંડા yolks સાથે પછી એકસાથે) જરૂર છે.