ઘણીવાર જડીબુટ્ટીઓની સુગંધ તેમની પર્ણસમૂહમાંથી આવે છે અને જ્યારે તેઓ કચડી અથવા તૂટેલા હોય ત્યારે તીવ્ર બને છે.