સેવા આપતા પહેલાં તરત જ, મોલેડ વાઇનને થોડું નારંગી મીઠું "કોઇન્ટરયુઆઉ" માં રેડવું અને સફરજન અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટુકડાઓ સાથે પીણું શણગારે છે.