પકવવાના ભાગમાં ટેસ્ટમાં વધુ ઘન, વધુ ખમીર મૂકવો જોઇએ, કારણ કે ઇંડા, માખણ, ખાંડમાં નોંધપાત્ર રીતે તેમનું કાર્ય ભારણ છે.