આ કારણથી જ વૈદકીય ગ્રંથોમાં અનેક પૌષ્ટિક પ્રયોગોમાં અડદની જે પ્રશંસા કરવામાં આવી છે એવી પ્રશંસા બીજા એક પણ કઠોળની કરવામાં આવી નથી.