તે રચના શરીર જરૂરિયાતો કોલેસ્ટ્રોલ (અન્ય અડધા ખોરાક માંથી આવે છે), જે શરીરના દરેક કોષની પટલ એક ભાગ છે અને ઘણા હોર્મોન્સ રચના માટે આધાર છે આ અડધી છે.