તે અસંખ્ય માપદંડ માટે યોગ્ય હોવા જ જોઈએ કે જે વચ્ચે માઇક્રો અને macroelements, પાચક રસો, સતત પીએચ, ઓસ્મોટિક દબાણ સામગ્રી, અને હવામાં ઓક્સિજન પણ ટકાવારી.