આ જૂના વેલા, ટેનીન છૂટુ પડે પેદા કરી શકે છે ખૂબ તેજાબી ચિલીના લાલ વાઇન, જેને તાજા રાસબેરિઝ અને ચેરી ધરતીનું અને દેવદાર નોંધો સાથે મિશ્ર ના સુવાસ.