ફેટી એસિડ્સ ઓક્સિડાઇઝ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે અને ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયા દરમિયાન હાનિકારક કાર્સિનજેનિક પદાર્થો ઉત્પન્ન કરે છે, તેથી માત્ર એકદમ તાજી જમીનનો અનાજ અને તેલનો ઉપયોગ કરવો પડે છે, જેનો કાળો ગ્લાસ વેર (સૂર્યપ્રકાશ દ્વારા ઓક્સિડેશન) માં ભરેલો છે.