ડુક્કરની પાંસળી, જેમાંથી શેકીને પાન ઉપર પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે, તે માધ્યમની ગરમી પર શેકવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી માંસ પર પોપડાની રચના થતી નથી, દરેક બાજુ લગભગ 4 મિનિટ.