એક ઓસ્ટ્રેલિયન અભ્યાસ, જ્યાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક લેબલીંગના ધોરણો યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ કરતાં ખૂબ સખત હોય છે, એવું જાણવા મળ્યું છે કે સેલીકના આંતરડાની વિલી એક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકની શરૂઆત કર્યા પછી છથી 12 મહિનામાં સુધારો કરવા પ્રેરે છે, પરંતુ તે પછી એક સેલીક બીમારી વગરના લોકો કરતા ઘણી ઓછી છે.