કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઓછું કરે : અળસીમાં ફાયબરનું પ્રમાણ હોય છે, જે શરીરમાં વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ હોય તેને ઓછું કરે છે.