આ ભંગાણ ખોરાકના પોષક તત્વોને અમારા લોહીના પ્રવાહોમાં શોષી લેવા માટે પરવાનગી આપે છે જેથી તેઓ આપણા શરીરમાં તમામ કોશિકાઓના કાર્યને સમર્થન આપી શકે.