શરીરને જે પણ પૌષ્ટિક તત્ત્વ પચાવવામાં તથા પાચન બાદ શરીર તેમાંથી પોષણ મેળવી શકે તેવું સરળ બનાવવામાં તકલીફ પડે, તે પૌષ્ટિક તત્ત્વ ધરાવતો ખોરાક ખાધા પછી અપચો, ગેસ, પેટમાં દુખાવો ઉપરાંત જે તે ખોરાક માફક નથી આવતો તેવું સૂચવતાં લક્ષણો થતાં હોય છે.