ગામની સીમમાંથી સારી જોઇને માટી લઇ આવવી, તેને પલાળીને ઓટલી બનાવવી અને ઓટલી પર જ્યારે ઉજાગરા કરીને રંગોળી દોરવાનું અગિયારસથી શરૂ થાય ત્યારે સાથે નાસ્તામાં આ જ મઠિયાં અને સુંવાળીની જ્યાફત ઊડતી હોય.