અરબીમાં Shawarma માટે ચટણી તૈયાર કરવા માટે ખાટા માધ્યમ તેલ, લીલા ડુંગળી, અથાણું કાકડી, કઢી અને શાકભાજી (અથવા ઓલિવ) તેલ જરૂર છે.