લોકોની સેવા કરતા કરતા ગાંધીધામ પોતાના સાતેક મહિનાનાં સમયગાળા દરમિયાન ગુજરાતી વાનગી પણ ખાતા થઈ ગયા હતા અને તેને કારણે તેમને દાળ-ઢોકળીનો સ્વાદ એવો દાઢે વળગ્યો હતો કે, તેઓ જ્યારે પણ ભોજનની વાત આવતી ત્યારે દાળ-ઢોકળી અચૂક મંગાવતા હતા.