શાર્ક કાર્ટિલેજ પણ ચરબી ચયાપચય ઉત્તેજિત, એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્લેકમાં સંચય અટકાવે છે લોહીના કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા, રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે.