તે યરૂશાલેમના કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ઉપચાર કરે છે તે ધ્યાનમાં લેતા, તે ધ્યાન દોરે છે કે તે બળતરા લડે છે, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસનું જોખમ ઘટાડે છે.