જો આપણે "સૂકી" પધ્ધતિ દ્વારા મોટા ટુકડાઓમાં કેટફિશને એકીકૃત કરવા, પછી મીઠું ચડાવેલું માછલીને સ્વચ્છ કાગળ અથવા લિનન કાપડમાં લપેટી અને પછી એક દિવસ માટે ફ્રીઝરમાં છોડી દો.