ઘણા લોકોને લાગે છે કે જ્યારે તેઓ નીચા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક ખાય છે ત્યારે તેમના રક્ત શર્કરા વધુ સારી રીતે નિયંત્રિત થાય છે.