મરનીડ તૈયાર કરવા માટે, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી અને મસાલા સાથે તાજી તૈયાર દાડમ અને ડુંગળીના રસને ભેળવી દો અને પરિણામી મિશ્રણમાં થોડા કલાક માટે તૈયાર ગોમાંસના સ્લાઇસેસને ખાડો.