ગઠ્ઠાઓના દેખાવને ટાળવા માટે મિશ્રણ ઝડપી અને સતત stirring સાથે પ્રથમ રાંધવામાં આવે છે, પછી વારંવાર અને જાડું થવું ધીમું (ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા) સાથે.