આવું કરવા માટે, ધોવાઇ અને સૂકાયેલા મરઘા માંસને તીવ્ર છરી સાથે કેટલાક સ્થળોએ વીંધવામાં આવે છે, સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે, જે તમારી પસંદીદા સુધી લેવામાં આવે છે અથવા મરઘા માંસ માટે યોગ્ય બજારમાં ખરીદવામાં આવે છે.