ડુંગળી ભૂખને પ્રદિપ્ત કરનાર, કૃમિનાશક, વાતઘ્ન, ભોજન ઉપર રુચિ-પ્રીતિ વધારનાર, ઊલટીથી ઉત્પન્ન થતાં ઉપદ્રવોને દૂર કરનાર, બળ બુદ્ધિવર્ધક અને ધાતુઓને વધારનાર છે.