આ માટે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે: ઘેટાંના પગ - 2-2.5 કિલો, મીઠું, મરી, પત્તા,  મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ,  લસણ, સફરજનના સરકો 50-70 ગ્રામ અથવા સફેદ શુષ્ક વાઇન - 0.5 લિટર.