આર્મ્સ માંસ માં પકવવાની પ્રક્રિયા ઓપવું, મજબૂત રીતે પકડી રાખવું ફિલ્મ સાથે વાટકીને અને ઓરડાના તાપમાને ત્રણ કલાક માટે સૂકવવા છોડી.