કોઝેરેવને રેસ્ટોરન્ટ "પિયાનો પિયાનો" માં ઇટાલિયન મુખ્ય સાથે કામ કરતા એક વિશાળ અનુભવ મળ્યો તેમણે ઇટાલીની મુલાકાત લીધી, જ્યારે રેસ્ટોરન્ટના માલિકે તેને કાસ્ટેલો ડિ બોસીના સ્થળે મોકલ્યો, જ્યાં દારૂના પુરવઠામાં ભાગીદારો કિલ્લામાં હતા.