આ એન્ટીઑકિસડન્ટોના, એટલે વિટામિનો અને ખનિજો તેમજ એજન્ટો કે રેડિકલ ના નુકસાનકર્તા ક્રિયા શરીર રક્ષણ એક સ્રોત છે.