સૌપ્રથમ દૂધ ને કોઈ જાડા વાસણ માં કાઢી ગરમ કરવા માટે ગેસ પર મૂકી દો. દૂધ માં જ્યારે ઊભરો આવે ત્યારે ગેસ ને બંધ કરી દો, અને દૂધ ને ગેસ પર થી ઉતારી લો. હવે દૂધ ને થોડી વાર માટે ઠંડુ થવા દો.