12 સાયન્સનો અભ્યાસ, વૈજ્ઞાનિક ઢબથી આધુનિક ખેતી અને સરવાળે શક્કરટેટીની ભરપૂર આવક એટલે જીજ્ઞેશભાઈની વાડી