તિલીપિયાના છાલવાળી પટ્ટીને બધી બાજુઓમાંથી મસાલેદાર મિશ્રણમાં રોલ્ડ કરવામાં આવે છે, જે માવોને સરખે ભાગે આવરે છે અને વધારે મસાલાને હલાવે છે.