જો કે, આ એક વિવાદાસ્પદ મુદ્દો છે, કારણ કે સેલીક અથવા બિન-સિલીક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા ધરાવતા ઘણા લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજથી નિસ્યિત આલ્કોહોલિક પીણાં પર પ્રતિક્રિયાઓ આપે છે.