લાંબા શ્વસન પછી, શાકભાજી નરમ થઈ જાય છે અને એકબીજા સાથે અથવા ચટણી સાથે તેમના સ્વાદનું વિનિમય કરે છે જેમાં તે રાંધવામાં આવે છે.