આ બધામાં પણ અનાજની સાચવણી અને સંગ્રહની વ્યવસ્થાનો અભાવ અને આ વ્યવસ્થા માટે જવાબદાર અધિકારીઓ તથા કર્મચારીઓની બેજવાબદારી સૌથી વધારે ગંભીર છે.