ક્યાંક એવું વાંચ્યાનું યાદ આવે છે :- ” કેન્સર”ના અમુક કારણોમાં ” અતિવ્યસ્તતા ને લઈને ઉતાવળ/જલ્દી-જલ્દી કામ કરી લેવાની વૃતિ -પ્રવૃત્તિ આવી વૈજ્ઞાનિક શોધો-સાધનો [સાયંસ કે તેની શોધો સામે વાંધો નથી !, પણ એની આડ-અસરો બાબત પણ …વિચારવું ઘટે કે નહીં ?] ની ભરમાર વધી છે , એનો બે-હિસાબ ઉપયોગ રંધાતા પદાર્થોમાં સુક્ષ્મ પ્રક્રિયા,જે મેગ્નેટિક કે વીજળીક [આવા માઈક્રોવેવ જેવા] તરંગોજન્ય એકાએક પેદા થતી વધુ ગરમી ને કારણે ,અત્યંત ઊંચી ગરમી કે ઊર્જાના સ્વરૂપો એકંદરે પોષક તત્ત્વો-વિટામીનોને વિષકારક બનાવી મુકે છે જે આખરે સેહતને જોખમી ઝોનમાં મુકે છે એ વિષે કોઈ સંશોધન પૂર્ણ વાતો હોય તો આ સાથે મૂકાવી ઘટે ! અહીં એક વાત ઔર ….. આપણી અસ્સલ દેશી ચૂલા પર અને ગેસ પર રંધાયેલી વાનગીઓ ના સ્વાદ અને ગુણ-દોષના ફરક જાણી જોયા છે ? કહે છે , ધીમા તાપે બનાવેલી ખીચડી જે સરસ સ્વાદનો અનુભવ આપે ,,તે આજની ખીચડીમાં હોય છે ખરો? કુદરતી વાતાવરણ અને મૂળ સ્વરૂપે મળતી વસ્તુઓનો પ્રમાણસર “રેશનલ’ ઉપયોગ ….ની વિશાયક ,સકારાત્મક અસરો અને કમસેકમ નૂક્સાંની વાતો આપણા વડવાઓ કરતાં તે આપણે ન-ગન્ય કરી છે એના પરિણામો નજર સામે જ છે ને?