આ સફરજન માંગ વિશ્વમાં સૌથી ઊંચો છે કારણ કે તે આ પ્રજાતિ અન્ય ફળો, જેમાં ગાઢ અને ભચડ માંસ સાથે જોડાઈ મધ એક વાસ્તવિક સ્વાદ હોય મળવા ભાગ્યે જ શક્ય છે.