શિયાળા માટે તેલમાં સૂકવવામાં આવેલા ટામેટાં તૈયાર કરવા માટે, તેમને સ્વચ્છ અને શુષ્ક રાખવામાં મૂકો, તો તમે લસણની એક પ્લેટ અથવા રોઝમેરીના સ્પ્રિગ ઉમેરી શકો છો અને ત્યારબાદ કન્ટેનરની સામગ્રીને સંપૂર્ણપણે આવરી લેતા ઓલિવ ઓઇલ સાથે બધું રેડી શકો છો.