દુર્ભાગ્યવશ, પાશ્ચાત્ય આહારમાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા ખૂબ ઓછા ખોરાકમાં વિટામિન ડી કુદરતી રીતે હોય છે, અને ઘણા લોકો ખામીમાં રહે છે.