બિન કાર્બનિયેટેડ પીણાં કાર્બોનેટેડ કરતા વધારે જૂની હોવા છતાં - 17 મી સદીમાં, પૅરિસમાં શેરી વિક્રેતાઓએ લિંબુનું શરબતનું વેચાણ વેચ્યું હતું - 1760 ના દાયકામાં સૌ પ્રથમ કાર્બન પાણીના માનવસર્જિત ગ્લાસની શોધ થઈ હતી.