જગાડવો-ફ્રાઈંગની જેમ, આનો અર્થ એ છે કે મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીથી તેલ અને / અથવા માખણ સાથે ખોરાકને રસોઇ કરવા માટે, એક સ્પેટુલા સાથેનો ખોરાક ખસેડવો.