લિકોપીન લિપિડ્સ, પ્રોટીન અને ડીએનએ સહિત જટિલ સેલ્યુલર બાયમોલેક્લ્સને રક્ષણ દ્વારા કાર્સિનોજેનેસિસ અને એથેરોજેનેસિસને અટકાવવા માટેના રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓના ભાગરૂપે ભાગ લે છે.