તેઓ ઓલીક એસિડના સ્ત્રોત પણ છે અને કોઈ હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ ધરાવતી મોનોઅનસેસરેટેડ ચરબીઓ અને ઓછી પ્રમાણમાં બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી પૂરી પાડે છે.