એક્ટા પોલેની ફાસ્ક્યુડુટિકાના 2011 ના અભ્યાસમાં વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે ઘઉંના દાણાના રસ સાથેના ઉપચારથી ઉંદરોમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલને અસામાન્ય રીતે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરો સાથે ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.