આમાંથી, માત્ર પાઉડર સેલ્યુલોઝ એક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ (ઘઉં, સામાન્ય રીતે) માંથી કરી શકાય છે, પરંતુ તે કિસ્સામાં, ઉત્પાદકને ઉત્પાદનના લેબલ પર ઘઉંને બોલાવવું જોઇએ. યુ. એસ. માં, ક્રાફ્ટ અને સાર્ગેન્ટો - કાપડ ચીઝના બે પ્રખ્યાત ઉત્પાદકો, તેમના કપડા ચીઝને ધ્યાનમાં રાખીને, દર મિલીયન સ્ટાન્ડર્ડ દીઠ સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત 20 ભાગોમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવું જોઈએ.