બીટા-કેરોટિન - રંગીન ફળો અને શાકભાજી જેવા કે જરદાળુ, શતાવરીનો છોડ, બીટ, બ્રોકોલી, કેન્ટોપ, ગાજર, મકાઈ, કોળું, સ્ક્વોશ અને તડબૂચ