અને તેમનો અભાવ ખોરાક સાથે મેળવવામાં આવેલા મહત્વના પદાર્થોના એસિમિલેશનની પ્રક્રિયાની વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે, જે બદલામાં, સજીવની સામાન્ય સ્થિતિ અને રોગોની ઘટનાઓને નકારાત્મક અસર કરે છે.