પછી માંસ મસાલા ઘસવામાં આવે છે, તે લગભગ એક કલાકનો માટે પલાળવું પરવાનગી આપે છે, અને પછી વરખ માં લપેટી અને 180 ડિગ્રી પર એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે.