ત્યારબાદ ઘાટુ કરવા માટે ખાંડનો કદડો અને એક ડોલ પાણી મિશ્રિત કરવામા આવે છે અને તેનાથી તેટલું જ ઘી અથવા ખોજા મળે છે.