ઘણી શાકભાજી લોખંડના સારા સ્રોત છે, જેમાં લીલા, પાંદડાવાળા શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે; લીલા વટાણા; અને ટામેટાં ટામેટાનો રસ લોખંડ ધરાવતા કેટલાક રસમાંથી એક છે.