આ નામ રશિયન તેઓ પ્રાપ્ત થઈ છે કારણ મૂળે ટુકડો tenderloin, જે ખાસ કરીને સંપૂર્ણ વર્તુળ માં આકાર આપવામાં આવે છે સંપૂર્ણપણે કરી હતી.