દેશમાં ખાંડનું ઉત્પાદન કરવામાં બીજું સ્થાન ધરાવતા મહારાષ્ટ્રમાં વર્ષ 2010-'11ની સિઝનમાં 753 લાખ ટન શેરડીનું ઉત્પાદન થયું છે, જે અગાઉની સિઝનમાં થયેલા ઉત્પાદન કરતાં 100 લાખ ટન જેટલું વધારે છે.