લોકપ્રિય માન્યતા છે કે એમએસજી એ એલર્જી છે, અથવા તે પ્રતિક્રિયા સાથે પણ સંકળાયેલી હોવા છતાં, ખરેખર આનો બેકઅપ લેવા માટે કોઈ સારા વૈજ્ઞાનિક માહિતી નથી.