અગાઉ, ઘઉંના પૅરીજને કોષ્ટકોમાં બધે જ શોધી શકાય છે, પછી ધીમે ધીમે તે અનાજ દ્વારા વધતો હતો, જે તેઓ વિદેશથી દરેક સ્થળે લાવવા લાગ્યા હતા, પરંતુ સમય જતાં, જ્યારે મૂળ રાંધણકળાની ઉત્પત્તિની શરૂઆત એક વલણ બની હતી, ત્યારે રશિયાની રાંધણકળાના ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સે આ અસામાન્ય અનાજ યાદ કરાવ્યું હતું.