કૃષિ મંત્રાલયના મતે ચાલુ વર્ષે ડિહાઇડ્રેટેડ ઓનિયનનું ઉત્પાદન ૧.૯૭૩ કરોડ ટન રહેવાનો અંદાજ છે.