બ્રોકોલીમાં કેરોટીનોઈડ લ્યુટિન, વિટામિન બી 6 અને ફોલેટ સામેલ હોય છે જે એથ્રોસ્કેલરોસીસ, હ્વદયરોગ કે બ્રેઈન સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.