જ્યારે પ્રાચીન સંસ્કૃતિઓ દ્વારા મરઘીનો સન્માન કરવામાં આવતો હતો, ત્યારે તેમને એક મહત્વના ખાદ્ય સ્રોત તરીકે પણ ઓળખવામાં આવતા હતા.