પ્રાચીન એઝટેક સલ્વિઆ હીપેનિકા પ્લાન્ટમાંથી ચીઆના બીજનું ઉત્પાદન કરે છે અને તે સદીઓથી ખોરાકનો તેમનો પ્રાથમિક સ્રોત છે.