પછી મીઠું, ૦ાા ચમચી ખાંડ, ૧ ચમચી લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી ૫૦ ગ્રામ પનીર છીણેલું, કોથમીર નાખી મિક્સ કરી સાઈડ પર રાખવું.