હવે Ducasse સામ્રાજ્ય કરતાં વધુ 1,500 વ્યાવસાયિકો સંખ્યા, હોટલ, શેફ, રેસ્ટોરાં, વિશ્વમાં કાફે માટે શૈક્ષણિક કેન્દ્ર સમાવેશ થાય છે.