હકીકત એ છે કે કાચા માલના ઉત્પાદનો, કે જે ગરમી સારવાર, સખત માંસ અને માછલી ઉત્પાદન ભેદ નક્કી કરવા માટે જરૂરી પસાર ન હોય તો, રાંધવામાં અને કાચા શાકભાજી વપરાય આપવામાં આવે છે.