" ઓલ્ડ ફ્રેન્ચ રસોઇયા શબ્દ લેટ લેટિન કેબલેરીયસ પરથી આવ્યો છે, શબ્દ કેબેલસનો વ્યુત્પન્ન છે, જેનો અર્થ થાય છે "ઘોડો.