આજે, વધુ અને વધુ લોકો ખોરાકની ગુણવત્તા જે તેઓ ખાય છે તેના પર ધ્યાન આપે છે આહારમાં વનસ્પતિ અને પશુ મૂળ બંને હોવા જોઈએ.