ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સને સાબુમાં સૂકવવામાં આવે છે અને સૂકવવામાં આવે છે, તેની તૈયારી માટે, સફેદ સૂકા વાઇન, બલ્સમિક સરકો, સુગંધિત રોઝમેરી, તુલસીનો છોડ, રસોઇમાં રસદાર અને ઋષિ, અને મીઠું અને ભૂરા કાળા મરી સાથેની મોસમ.