તે પછી, અમે વનસ્પતિ ભઠ્ઠીમાં માંસની કતરણ છૂટી પાડીએ છીએ, માધ્યમ ગરમી પર બધું બરાબર ભળીને ઢાંકણ સાથે ખુલ્લું રાખીએ છીએ જ્યાં સુધી માંસ સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન હોય અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય.