કાકડીની ચામડી ગાઢ છે અને નાના સ્પાઇન્સ સાથે ઉચ્ચાર કરેલા ટ્યુબરકલ્સ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, માંસ કડવાશ વિના ઘન છે.