ચરબીના ઊંચા ટકા (5% થી વધુ) સાથે દૂધનો ઉપયોગ કરતી વખતે, આઈસ્ક્રીમનો ઉપયોગ તેને ડેરી ઉત્પાદનના ભાગ સાથે બદલીને, બ્લેન્ડર સાથે સંપૂર્ણ રીતે મારવામાં નહીં આવે.