ચટણી મિશ્રિત છે, તાજા નોર્વેજીયન હેરિંગની અડધા કિલોગ્રામ પટલ તેમાં રેડવામાં આવે છે, જે મૅરિનિંગ માટે અર્ધો કલાક માટે બાકી છે.