કેટલીક ખાદ્ય સામગ્રીમાં એસિડની માત્રા વધુ હોય છે. તેવામાં તે વસ્તુઓને ખાલી પેટ ખાવી કે પીવી નુકસાનકારક નિવડી શકે છે. દહીં, કાચા ટમેટા, કેળા વગેરેને ખાલી પેટ ખાવુ હિતાવહ નથી.