મુખ્ય બાબત એ છે કે માંસ કે તે ચડતા આ પ્રકારની તાજા અને ઉચ્ચ ગુણવત્તા હતી, કારણ કે, તે બધા સ્વાદ રંગો સાથે લાવે છે અને સૂંઘી.