મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં ફૂડ પૉઇઝનિંગની સમસ્યા એ વખતે થાય છે જ્યારે મનુષ્યના શરીરમાં રોગ પ્રતિકારક શક્તિ ઘટી જાય છે.