જ્યારે હાઇ ડેન્સિટીવાળા લિપોપ્રોટીન (HDL) એક્સેસ કોલેસ્ટ્રોલને લીવર સુધી પાછું લાવે છે જે પછીથી ડિસ્પોઝ થઇ જાય છે.