એક માણસ માટે સફરજનના ઉપયોગી ગુણધર્મોથી રસદાર ફળોની રચનામાં વિટામિન્સની વ્યાપક રચના થાય છે, જે તેમને પ્રતિરક્ષા મજબૂત બનાવવા માટે ઉત્તમ ઉપાય બનાવે છે.