કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરે ગુલમંડળના વપરાશની અસરની તપાસ કરનારી એવા થોડા અભ્યાસો હોવા છતાં, થોડા અભ્યાસોએ માનવીઓમાં શીતળાનું પ્રમાણ ઘટાડતા કોલેસ્ટોરેલને ધ્યાનમાં લીધું છે.