વંશીય રાંધણકળા ડિઝાઇન પ્રોજેક્ટ સર્જનના ઘણા પહેલા દેશ, લોકો અને રિવાજો વિશે મૂળભૂત ઐતિહાસિક અને સાંસ્કૃતિક માહિતી સાથે પરિચિત હોવા જોઈએ.