ચાલુ માસમાં કેરીની આવક વધતા અને આયુષ્ય ઓછુ હોવાના કારણે ઝડપથી નફો રળી લેવાની પ્રવૃતિ અન્વયે કુદરતી રીતે પકવીને વેંચવાને બદલે કૃત્રિમ કેમીકલ દ્વારા કેરીને પકવવામાં આવે છે.