રાષ્ટ્રીય ડેરી પરિષદ અનુસાર, તેમાં ૯ આવશ્યક પોષક તત્વો હોય છે: કેલ્સિયમ, પ્રોટીન, પોટેસીયમ, ફોસ્ફરસ, રાઈબોફ્લેઇવિવિન, નીયાસીન અને વિટામીન એ, ડી અને બી૧૨.