આ શાકભાજીમાં રહેલા વિવિધ ઉત્સેચકો, ખોરાક પાચન કરવાની પ્રક્રિયાને સુધારવા અને શરીરમાં ચયાપચયની પુનઃસ્થાપિત કરે છે.