ગાજર પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને (અથવા કોરિયન ગાજર માટે વિશિષ્ટ ખમીર પર ઘસવું)  ડુંગળી અડધા રિંગ્સ અથવા ક્વાર્ટર રિંગ્સ માં કાપી.