એ વાત જાણીતી છે કે યકૃત લાંબા તેના સ્વાદ માટે અલગ કરી દેવામાં આવી છે, પરંતુ આ પણ એક ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે, તેના રચનાના વિટામિનો અને ખનિજો ઘણો હોય છે.