લાંબા સમય સુધી રાંધવાથી, ચારો કે ઉષ્ણકટિબંધીય કાબ્લો સ્વાદ માટે કડક અને સૂકવવાના રહેશે, અને તે સામાન્ય માધુર્યાનો આનંદ લેશે તેવી શક્યતા નથી.