એક ખાદ્ય ટ્રક વ્યવસાય એક ઈંટ અને મોર્ટાર રેસ્ટોરેન્ટ પર ઓછી શરુઆતના ખર્ચની તક આપે છે, જે પોતાના રેસ્ટોરન્ટને ખોલવા માંગે છે તે આદર્શ છે અથવા, જો તમારી પાસે હાલની રેસ્ટોરન્ટની માલિકી છે, તો ખાદ્ય ટ્રક ગ્રાહકો સુધી પહોંચવાનો અન્ય એક માર્ગ છે.