મેનુ પ્રવાહો મધ્ય પૂર્વ તરફ અને ઓછા જાણીતા ભૂમધ્ય ભાવે જોવા મળે છે, જેમાં શેકેલા રીંગણાના ડુબાડવું અને મુહમરા, ગરમ અને મીઠી લાલ મરી, અખરોટ, દાડમના કાકવી અને મસાલામાંથી બનાવેલા પરંપરાગત ડૂબવુંનો સમાવેશ થાય છે.