એચડીએલ કોલેસ્ટરોલ- "સારા કોલેસ્ટ્રોલ" - સલામત નિકાલ માટે યકૃતને "ખરાબ કોલેસ્ટેરોલ" (એલડીએલ) ફાળવીને લોહીના પ્રવાહમાં સ્વચ્છ ક્રૂ જેવા કામ કરે છે.