તે માને છે કે ચરબી એક અપવાદરૂપે હાનિકારક ઉત્પાદન છે, કારણ કે હકીકતમાં તે શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો ધરાવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન ઇ અને ગ્રુપ બી અને સેલેનિયમ.