134,000 ચીની પુરુષો અને સ્ત્રીઓના આહાર, જીવનશૈલી ટેવ અને તબીબી ઇતિહાસનું સર્વેક્ષણ કરતા સંશોધકોએ રુધિરાભિસરણ શાકભાજીના ઊંચા વપરાશ અને રક્તવાહિની રોગ અને તમામ કારણોથી મૃત્યુનું જોખમ ઘટાડ્યું છે.