પ્રથમ તમારે આશરે 200 ગ્રામ કેફિર મેળવી શકશે, સમય જતાં મશરૂમ વધશે અને તેને બે ભાગમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: એક કેફિર બનાવવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે, અને બીજો ભાગ ખેતી માટે જાય છે.