ઘીથી બ્લડ અને આંતરડામાં રહેલું કોલેસ્ટ્રોલ ઘટે છે કારણ કે તેનાથી બાઈલરી લિપિડનો સ્ત્રાવ વધે છે, જે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે.