ચિકન માંસ, ખાસ કરીને સફેદ કાટવાળું માંસ, ઉત્સાહી ટેન્ડર છે અને સરળતાથી ખોટા તાપમાન અથવા રસોઈ સમય પર સૂકવવામાં શકાય છે.