વધુમાં, જ્યારે રેતાળ કેક માર્જરિન જામ ઠંડુ રાખે, ખાંડ જરૂરી ઇંડા હરાવ્યું સુધી ખાંડ ઓગળેલા અને સફેદ ફીણ રચના કરવામાં આવે છે.