અસંખ્ય પ્રયોગો દરમિયાન તેને સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું હતું કે ચોક્કસ ઉષ્માના પાણીનો સૌથી નીચો મૂલ્ય 36.8 ના તાપમાનના મૂલ્ય પર નિર્ધારિત કરવામાં આવે છે.