પિત્ત પ્રક્રિયા, જે પાચન પ્રક્રિયાનો અગત્યનો ભાગ છે, પિત્તાશયમાં ઉત્પન્ન થાય છે અને પેઇસ્ટાલ્લાસિસ દ્વારા પિત્તાશયમાંથી ડ્યૂઅંડમ (નાના આંતરડાના ભાગ) માં ખસેડવામાં આવે છે.