હવે પાણીને સોસપેનમાં ડ્રેઇન કરો, ખાંડને ઉમેરો અને તેને બોઇલમાં લાવો, જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય નહીં ત્યાં સુધી તેને નાની ફન પર રાંધવા.