જાપાનમાં થયેલા એક રિસર્ચ અનુસાર નાસ્તામાં આઈસ્ક્રીમ ખાવાથી દિવસભર તમારી માનસિક ક્ષમતા સારી રહે છે. ટોકિયોમાં એક યુનિવર્સિટીના પ્રોફેસર યોશિહિકોએ અનેક ક્લિનિકલ ટ્રાયલ કર્યા, જેમાં ભાગ લેનારને સૌથી પહેલા આઈસ્ક્રીમ ખાવાનું કહેવામાં આવ્યું હતું.