બ્રેડક્રમ્સમાં મદદથી તેની ખાતરી કરવા માટે કે જે ઉત્પાદન ગરમી ક્રિયા હેઠળ અંદરથી સૂકાઇ નથી મદદ કરે છે, અને બની શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, એક વાળના ગુચ્છા પાડેલું પોપડો સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ ચિકન.