દરેક ગ્રેડ તેના પોતાના લાક્ષણિકતાઓ, ઉદાહરણ તરીકે, સૌથી મૂલ્યવાન વિકલ્પ છે  parboiled ચોખા,  જે ફાયદો એ છે કે તે લગભગ વિટામિનો અને ખનિજો સાથે સારવાર બાદ ગુમાવી નથી.