જેમ તમે જાણો છો, chanterelles કટ પછી પ્રથમ પાંચ કલાકમાં ઉપયોગ અથવા પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે, અન્યથા તેઓ નકામા મેટાબોલિઝનો એકત્ર કરવાનું શરૂ કરે છે.