પુરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન લેવાથી રોગપ્રતીકારક શક્તિ વધે છે તેમજ શરીરના ઘણા ફંકશનમાં મીનરલ્સ મહત્વનો ભાગ ભજવે છે તેની માત્રા વધવાથી અને ઘટવાથી ઘણા રોગો થવાની શક્યતાઓ વધી જાય છે.