બકરા પનીરનો ટુકડો ઉપયોગી પદાર્થોની સંપૂર્ણ ભંડાર છે: રિબોફ્લેવિન, થાઇમીન, ફોસ્ફરસ , નિઆસિન, વિટામિન્સ ડી અને કે. તે જ સમયે, સ્લાઇસના સરેરાશ કદમાં માત્ર 90 કેલરી છે, જે દૈનિક સરેરાશના 4.5% છે.