પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને સોડિયમ ક્ષારો તેમાંથી બને છે, કે જે પણ ઉત્પાદનો શેલ્ફલાઇફ વધારો માટે વપરાય છે સાથે પ્રતિક્રિયા દ્વારા.