આ પદાર્થ છે, જે ઓક્સિડેશન ડીએનએની, પ્રોટીન, ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ સામે રક્ષણ આપે છે, કે જે હૃદય પર લાભકારી અસરો છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસના, હૃદય ધમની બિમારી અને કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો ની ઘટના અટકાવે છે.