હોલેન્ડીઝ સોસ (હૉલેન્ડિસ) નો ઉપયોગ તે ઉત્પાદનો સાથે સંયોજનમાં થાય છે કે જે નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે, કારણ કે બેનેડિક્ટ ઇંડા કોઈ અપવાદ નથી.