પરંતુ મિત્રો આ સમોસાનું તેલ ગરમ કરવા મૂકો ત્યાંથી સમોસા તળો ત્યાં સુધી ગેસ વધારે તાપ પર જ રાખવાનો રહેશે જેથી સમોસા ક્રિસ્પી બને.