બિયાં સાથેનો લોટ લોટમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સમાવી નથી, જે પેનકેક વધુ નાજુક, બરડ બનાવે છે તેઓ ગરમીથી પકવવું સખત અને ચાલુ કરવા માટે હાર્ડ છે.