ભણવા માટે, વેપાર માટે, નોકરી માટે, સામાજિક વ્યવહારો માટે ગુજરાતીઓને બહાર જવું પડે, સતત જવું પડે. આ બહાર-વટિયું પણ તેને વેજમાંથી નોન-વેજ તરફ લઇ જવામાં નિમિત્ત બન્યું છે.