રીત – સ્ટફિંગ માટે એક બાઉલમાં કોથમીર,ક્રશ કરેલા તુવેર અને વટાણાનાં  દાણા,લીલું લસણ, સિંગદાણાનો  ભૂકો, લીલા મરચાં, મીઠું, ગરમ મસાલો, ધાણા  જીરું પાઉડર, હળદર, ખાંડ, આદુની પેસ્ટ અને તેલ નાંખી બરાબર મિક્સ કરી  મિશ્રણ બનાવો.