જર્મનીના આશેન ખાતે તેમના પરિવારને એડિથની માતા સાથે ખસેડવાની પછી, ઓટ્ટો ફ્રેન્ક, 1933 ના ઉનાળામાં નેધરલેન્ડઝ એમ્સ્ટરડેમમાં રહેવા ગયા, જેથી તેઓ ઓપેક્ટાના ડચ કંપનીની સ્થાપના કરી શકે, જે કંપનીએ પેક્ટીન બનાવતી અને વેચી (જેલ જેલી બનાવવા માટે વપરાય છે ).