તેની જાતોમાં પોટેશિયમ હોય છે, સૌથી મહત્વપૂર્ણ  ફોલિક એસિડ  , તેમજ વિટામિન સી. બીટ-આહાર પાચન તંત્ર પર સાનુકૂળ અસર ધરાવે છે અને પ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.