ટોમેટો સૂપ બનાવતી વખતે તેમાં ખટાશ-મીઠાશ અને તે કેટલો થિક હોવો જોઈએ તેનું પ્રમાણ જાળવવુ ખૂબ જ જરૂરી છે.