જ્યારે કણક ધીમે ધીમે સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક આકારમાં કણક વિતરિત કરે છે, અમે સ્કર્ટ બનાવે છે કણકની સપાટી કાંટા સાથે પીલાયેલી છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 60 મિનિટ માટે મૂકવામાં આવે છે.