લીંબુ, જેમ કે દાળ, ચણા અને શુષ્ક બીન, પ્રોટીનમાં ઊંચી હોય છે પરંતુ સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી હોય છે તેથી તેઓ સંપૂર્ણ વિકલ્પ બનાવે છે.