ટમેટમાં ખનીજ સ્ખ્રો , આઇરન, મેલિક ઍસિડ હોય છે જે આતરડાને સ્વસ્થ રાખે છે આ ઉપરાંત ટમેટમાં પાંચ પ્રકારના વિટામિન હોય છે.