આ પાકોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, લોહ, મેગ્નેશિયમ, મિથિયોનાઈન અને નાઈસીન જેવા ઘટકો હોય છે.