પરંતુ આ મહત્વનું છે, કારણ કે દ્રાક્ષાવેરાના ઠંડાં દરમિયાન તે ઝડપથી તેની લવચિકતા ગુમાવે છે, ખૂબ નાજુક અને નાજુક બની રહ્યું છે.