ઊંચી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતા ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવેલી વાનગીઓમાં સ્વાદુપિંડ વસ્ત્રો માટે કામ કરે છે અને મોટા પ્રમાણમાં ઇન્સ્યુલિન પેદા કરે છે.