ડુક્કરનું માંસ કતરણ કરવી પણ જરૂરી ચરબીનો આપીએ છીએ, પરંતુ કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા સ્વાદ બગાડી નથી.