ડિવાઇસનું કામ નીચે પ્રમાણે છે: પ્રી-ક્લીડ અને તૈયાર માંસ માટે ટૂંકા કટ લાગુ પડે છે, જેના કારણે રજ્જૂ કાપી જાય છે.