તેમની આ ચળવળ એવી હતી જેમાં વચેટીયાઓ ના હકનો લાભ ખોટી ન શકે અને દૂધ ઉત્પાદકને તેનો શ્રેષ્ટ બદલો મળે. ડો. કૂરિયનનું જીવન એટલા માટે ઘણું જ મહત્વ ધરાવે છે કારણ કે તેમણે એવી વિચારધારાનો જીવંત દાખલો આપ્યો હતો જે ગ્લોબલાઇઝેશનનું ગાણું ગાનાર મલ્ટીનેશનલ કંપનીઓ ને હુંફાવનારી સાબીત થઇ.