જ્યારે સ્ટીઅરિક એસિડમાં સંશોધન હજુ પણ હાથ ધરવામાં આવે છે, તે સંભવતઃ સંતૃપ્ત ચરબીમાંનું એક નથી "ખરાબ ગાય્સ.