તજ ઉત્તમ દીપન અર્થાત્ જઠરાગ્નિને પ્રદીપ્ત કરનાર તથા પાચકરસોની વૃદ્ધિ કરનાર હોવાથી તે આહારના પાચનમાં સહાય કરે છે.