આ ઉત્સેચકો અમારી પાચન તંત્રના વિવિધ ભાગો દ્વારા સ્ત્રાવ થાય છે અને તેઓ પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચરબી જેવા ખોરાકના ઘટકોને તોડવા માટે મદદ કરે છે.