હકીકત એ છે કે આ પ્રકારના મન્ના પાઇની વિવિધતા  હલવા  દ્વારા બનાવવામાં  આવે છે  , જે પકવવા પછી, કણકમાં પીગળી જાય છે, તે નરમ અને સહેજ ચીકણું બનાવે છે.