ડુંગળી અને બટાટા ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, છીણી પર ગાજરની ટેન્ડર, અને સાર્વક્રાઉટ એક ઓસામણિયું ફેલાવે છે અને ઠંડા પાણીમાં થોડો ધોવાઇ જાય છે (વધારાનું sourness દૂર કરવા).