જેઓ ક્યારેય શું વિટામિન ગાજર મળી છે તે વિશે આશ્ચર્ય છે, ચોક્કસપણે જૂથ બી ની વિટામિન્સ વિશે જાણે છે અને અલબત્ત, વર્ચ્યુઅલ તમામ જાણીતા બિટા કેરોટિન શાકભાજીના ઓછામાં ઓછા, દરેકને તે વિશે ઓછામાં ઓછી એક વાર સાંભળ્યા છે.