જર્નલ ફૂડ એન્ડ કેમિકલ ટોક્સિકોલોજીમાં પ્રકાશિત થયેલા એક 2014 અભ્યાસમાં આહાર ટમેટા રસના ઇન્સેલેટેશન, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને હાઇ કોલેસ્ટેરોલ પરની અસરોની તપાસ કરવામાં આવી છે, જે તમામ મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમમાં ફસાયેલા છે.