યુગમાં તે ઉછર્યા હતા, વ્યાપારી બેકેટ્સે સફેદ લોટ માટે વલણ અપનાવ્યું હતું જેમાં ઘઉંના બધા ફાયબર અને પોષક તત્વોને દૂર કર્યા હતા, જેમાં ઘણા લોકો, ખાસ કરીને સિલ્વેસ્ટર ગ્રેહામ પોતે, અમેરિકનો બનાવવાની ઇચ્છા ધરાવતા હતા.