જો કે, ભૌતિક મકાઈના ભાવ અને નવા પાકના ફ્યુચર્સ કોન્ટ્રેક્ટ વચ્ચેના તફાવતનું જોખમ ઘણીવાર અનાજના ભાવની અસ્થિરતાને કારણે વાસ્તવિક મકાઈની કિંમત કરતાં ઘણી ઓછી છે.