કેમ કે ગાજર કેલરીમાં ઓછી છે અને ફાયબરનો સારો સ્રોત છે, જો તે જરૂરી હોય તો તમારું વજન ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે - મહત્વનું કારણ કે સ્થૂળતા રક્તવાહિની રોગ, ડાયાબિટીસ, અને કેટલાક પ્રકારનાં કેન્સર માટે જોખમ પરિબળ છે.