આ પ્રકારના માંસ ખૂબ સમૃદ્ધ છે અને વધુ ફેટી પ્રજાતિઓ (ડુક્કરનું માંસ, ઘેટું) માટે ઉત્તમ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે.