વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે મીઠું ચડાવેલું પાણીના મોટા જથ્થામાં તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી પાસ્તા ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી ઓસામણિયું રેડવામાં આવે છે અને ગટરની મંજૂરી મળે છે.