ગ્લુકોગન લક્ષ્યો યકૃત કોષો, પુષ્ટ પેશી અને સ્નાયુ હોય છે, પરંતુ મુખ્ય એક યકૃત, જે પ્રભાવ ગ્લુકોગન ફોસ્ફોરાયલેઝ, જે બાદમાં ગ્લાયકોડીનનો જલવિચ્છેદનના સક્રિય હેઠળ સક્રિય થાય છે.