તૈયારી સંદર્ભે સાથે, તે રાષ્ટ્ર માટે સૌથી યોગ્ય છે - એક ખુલ્લું આગ છે, કે જે ની મદદ સાથે શેકેલા (જાડા, લોખંડ ગ્રેટિંગ) નું બનેલું હોય માંસ, માછલી, શાકભાજી, મરઘા, અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે, કે જે ખોરાક ઓલવવા માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તૈયાર.