તેથી, કોળા પ્રથમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં હોવી જોઈએ, અથવા માઇક્રોવેવ માં મહત્તમ શક્તિ પર રાંધવામાં, નરમ સુધી પછી શાકભાજી ઠંડુ થાય છે અને બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રીત થાય છે.