દુનિયાની સૌથી પહેલી રોટલી ક્યારે બનાવવામાં આવી તેના વિશે જાત-જાતના મતો છે પણ તાજેતરમાં જ સંશોધકોને જે અવશેષો મળ્યા છે તેના આધારે તેમણે નોંધ્યું છે કે, ઉત્તર-પૂર્વ જોર્ડનમાં એક એવી જગ્યા છે જ્યાં આશરે સાડા ચૌદ હજાર વર્ષ પહેલા ફ્લેટબ્રેડ એટલે કે રોટલી બનાવવામાં આવી હતી.