ભરણ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ 400-500 ગ્રામ લે તરીકે (શ્રેષ્ઠ વપરાય suluguni, પણ સામાન્ય રશિયન પણ સરસ છે) અને ચીઝ 200-300 ગ્રામ.