ભારતીય સંસ્કૃતિ અને હિન્દુ શાસ્ત્રોમાં ગૌ માતા એટલે કે  ગાયને ધરતી ઉપરની સાક્ષાત દેવી માનવામાં આવે છે અને એટલે જ સતયુગ કાળથી ગૌ માતા હંમેશા પૂજનીય રહી છે.