પોતાનામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કટ માં આદર્શ ગોમાંસના  સ્ટયૂને  પકવવાની રીતઃ 2 પાસાઓ: જમણા ડીશ (એક જાડા-દીવાવાળી બાજરી, અથવા ગોસીટનિટીસ સંપૂર્ણપણે ફિટ થાય છે) અને રસોઈ તાપમાન, જે ઓછું હોવું જોઇએ.