સંશોધકોએ 16 લોકોનો સમૂહ લીધો અને તેમને વિવિધ પ્રકારના છ આહારમાં લાવ્યા જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ અને સંતૃપ્ત ચરબીની વિવિધ માત્રા હતી.