કાળા મીઠું માં સોડિયમનું સ્તર સામાન્ય મીઠું કરતા ઓછું હોય છે, તેથી તે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા દર્દીઓને સૂચવવામાં આવે છે.