પ્લાઝાની પશ્ચિમ બાજુમાં સાન ફ્રાન્સિસ્કો કેથેડ્રલનું પ્રભુત્વ છે, એક વિશાળ પથ્થર બિલ્ડિંગ અને ક્વિટોમાં બાંધવામાં આવેલું પ્રથમ ચર્ચ છે.