ખાદ્ય ચીજ વસ્તુઓનો વેપાર કરતા દરેક ધંધાર્થીએ ફુડ સેફટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ એકટ-2011ના કાયદા હેઠળ ફૂડ લાઇસન્સ મેળવવું ફરજીયાત છે, ફુડ લાઇસન્સ વગર ધંધો કરનાર વિક્રેતાએ દંડ ભોગવવો પડે છે અને ફુડ લાઇસન્સ, લાઇસન્સમાં દર્શાવેલી છેલ્લી તારીખ (દા. ત. 31મી ડિસેમ્બર)ના એક માસ અગાઉ (દા.