જો પીળો રંગ 2 અથવા 3 કરતા વધારે છે તો તેને ખરીદશો નહી પીળી વિવિધતા લાલ રંગના કેસર કરતા વધારે વજન ધરાવે છે અને તેનો ઉપયોગ ડબ્બાના વજનમાં વધારો કરવા માટે થાય છે તો પીળો રંગ રસોડામાં વાંધો નથી લેતો કે તેમાં કોઈ ઔષધીય ગુણ નથી. સુગંધ. શુદ્ધ કેસરની સુગંધ મધ અને સુકા ઘાસની જેમ મીઠી હોય છે અને કેસરની સુગંધ આવે પ છી જો તમને કોઈ મજબૂત કે કડવી ગંધ આવે તો કેસર ન ખરીદશો.