સાઇટ્રસ સાથેનો કોળુ વિચિત્ર મિશ્રણ લાગે છે, પરંતુ નાની માત્રામાં એસિડ ડીશને મીઠું બનાવવા માટે તેની ક્ષમતા માટે જાણીતા છે, પરંતુ કારણ કે જો તમે ડેઝર્ટ માટે કોળાની બનાવવા માંગો છો, તો તમે લીંબુ વિના કરી શકતા નથી.