આવું કરવા માટે, વરખનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, અને માંસને અગાઉથી તૈયાર કરો, તેને સુગંધિત મિશ્રણમાં કેટલાક કલાકો માટે મરીન કરવું.