પણ લાલ કિસમિસ બીટા-કેરોટિન, રાખ, લોહ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, સોડિયમ અને અન્ય ઘણા ખનિજ ઘટકો સમાવેશ થાય છે.