ઘણા વિટામિનો અને ખનિજો છે કે એકબીજા સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે જ્યારે અન્ય વધારો, તેમના ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવે છે.