સ્થાનિક માર્કેટોમાં વેચાણ કરવા માટે કાપણી ફળની છાલ, લાલ અથવા ગુલાબી રંગની થાય પછી ૩થી ૪ દિવસે કરવી, પણ દૂરના માર્કેટમાં વેચાણ કરવું હોય તો ફળનો રંગ બદલાયાના ૧ દિવસમાં કાપણી કરવી.