પકવવા પાવડર સાથે હાજર લેક્ટિક એસિડની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાને કારણે હાંસલ કરવામાં અને આશ્ચર્યજનક રીતે નરમ, ઉત્પાદનોનું નરમ સ્વાદ અને તેમની ભવ્ય રચના.