ફ્રોઝન માંસની  ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ અને ઊંડા બાઉલમાં defrosting માટે મૂકવામાં આવે છે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, 2-3 કલાક માટે કાચ અથવા પડ.