આયુર્વેદમાં દરેક વસ્તુના ખાવા-પીવાનો સમય અને ઋતુ અને લોકોની શારીરિક પ્રકૃતિના અનુસાર કેટલું અને કેવી રીતે ખાવું જોઈએ તેની વિસ્તૃત માહિતી આપવામાં આવી છે.