આયર્ન ખૂબ નબળી માનવ શરીર દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તેથી તેને મહત્વપૂર્ણ આવનારા ટ્રેસ તત્વ પણ રકમ નથી, અને તેના એસિમિલેશનનો તીવ્રતા છે.