આ રચનાને લીધે, સાર્વક્રાઉટ અને તેના ખારા દૂધના કાર્યના સામાન્યકરણમાં ડિઝબાયોસિસ અને શ્રેષ્ઠ મદદનીશનો સામનો કરવા માટે ઉત્તમ સાધન છે.