આમ મરઘી ઇંડા પસંદ કરવી આવશ્યક છે માત્ર તાજા અને સુનિશ્ચિત કરવું પડશે કે શેલ અન્યથા તિરાડો વિવિધ બેક્ટેરિયા સક્ષમ માનવ શરીરના મહત્વપૂર્ણ કાર્યો વિક્ષેપ દ્વારા મળવી થી તિરાડ નથી રસોઈ દરમ્યાન.