કુદરતી યીસ્ટના પાચક રસો અને પ્લાન્ટ સામગ્રી સમાવેશ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે ઇથેનોલ અને રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે  કાર્બન ડાયોક્સાઇડ.