જ્યારે તમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એએક્સિયા હોય, ગ્લુટેન ઇન્જેશનના પ્રતિક્રિયામાં તમારા શરીરનું ઉત્પાદન કરે છે તે એન્ટિબોડીઝ ભૂલથી તમારા સેરેબ્લમમ પર હુમલો કરે છે, સંતુલન, મોટર નિયંત્રણ અને સ્નાયુની સ્વર માટે જવાબદાર તમારા મગજના ભાગ.