લિવરની સફાઈ માટે બીટ ખૂબ મહત્ત્વપૂર્ણ છે. સ્વાભાવિક છે કે, જો તમે દિવાળીની રાતે વધુ પ્રમાણમાં આલ્કોહોલનું સેવન કરી લીધું છે તો બીટને ઉકાળીને પીવું. બીટમાં બીટાલેન હોય છે, જે શરીરમાં રહેલાં ઝેરી તત્ત્વોને બેઅસર કરવાની સાથે જ તેને યુરિનના માધ્યમથી શરીરમાંથી બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.