અલબત્ત, પ્રોફેસર દ્વારા કરાયેલા સંશોધનમાં માત્ર ખાંડ જ નહી પણ એવાં પણ પદાર્થોનો ઉલ્લેખ છે કે જે આપણે રોજબરોજના આહારમાં લઈએ છીએ.