પ્રતિક્રિયા ગેસ રચના ખોરાક અને મીઠાઇની ઉદ્યોગો માટે ઉપયોગમાં લેવામાં શકાય હળવાશ અને fluffy લોટને કરાવવા માટે આ કારણે છે.