જ્યારે ઉચ્ચ ચરબી માખણ વધારે ઉપજ એક શરૂ સામગ્રી, અને પ્રોટીન પનીર અને વિવિધ ચીઝ ઉત્પાદન માટે મહત્વપૂર્ણ છે.