વાઇન સાથેનો કન્ટેનર ખૂબ ટોચ પર ભરેલો છે, તેથી ઓક્સિજન સાથેનો સંપર્ક ન્યૂનતમ છે, તેને એક ખાસ હાઇડ્રોલિક સીલ હેઠળ મુકો અને તેને ઠંડીમાં સાફ કરો.