જ્યારે પનીર શણકવામાં આવે છે અને પોપડો સોનાનો બદામી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરે છે અને 8 મોટી સ્લાઇસેસમાં સ્લાઇસેસિંગ પહેલાં સહેજ કૂલ કરવાની મંજૂરી આપે છે.