પરંતુ તેઓ માત્ર આઈસ્ક્રીમની સુસંગતતામાં સુધારો કરે છે અને કોઈ પણ પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ કર્યા વિના તેના શેલ્ફ લાઇફને વધારવાની મંજૂરી આપે છે.