અમે શાકભાજી અને મશરૂમ્સ સાફ કરીએ છીએ મશરૂમ્સ સારી રીતે ધોવાઇ છે - સામાન્ય રીતે ટોપીઓ પર અને પગની નજીકમાં ઘણા કાટમાળ તેમને 5-6 ભાગોમાં કાપો, પાણીને રેડવું અને એક ડુંગળીને 20 મિનિટ સુધી ઉકળતા પછી રેડવું, પછી પાણી કાઢો.