કેરલમાં પ્રત્યેક વ્યક્તિદીઠ 189 ગ્રામ દૂધ ઉપલબ્ધ હોય છે, જેની સામે ગુજરાતમાં દરેક વ્યક્તિદીઠ 563 ગ્રામ દૂધ હોય છે.