કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તેમાંના કેટલાંક ઉચ્ચ પ્રમાણમાં ફોટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ છે , જેમાંના ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે.