અમૂલ સંસ્કૃત શબ્દ અમૂલ્ય પરથી ઊતરી આવેલો શબ્દ છે. આ નામનું સૂચન આણંદના એક ગુણવત્તા પરીક્ષકે કર્યું હતું. એક સહકારી દૂધ મંડળી છે. જેની સ્થપાના ૧૯૪૬માં થઈ હતી. અમૂલ એ ગુજરાત સહકારી દૂધ વિતરણ સંઘ લિ. (ગુજરાત કો-ઓપરેટિવ મિલ્ક માર્કેટિંગ ફેડરેશન લિમિટેડ) દ્વારા સંચાલિત એક બ્રાન્ડ છે. આ સંસ્થા સહકારી રીતે ૩૧ લાખ દૂધ ઉત્પાદન કરતાં લોકોની માલિકીની સંસ્થા છે.