પ્રથમ, જિલેટીનને બરતરફ કરવું જોઈએ, આ માટે જલૅટિન પાઉડરને ગરમ દૂધ સાથે મિશ્રિત કરાવવું જોઈએ અને જ્યાં સુધી તમામ જિલેટીન સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રિત થાય છે.