હવે તે પછી એક સાથે પાણી ના નાખતા ધીરે ધીરે પાણી નાખતા જઈ, લોટ મિક્સ કરતા જઈ,મસળી, કઠણ લોટ તૈયાર કરવો, આ લોટને 15 મિનીટ ઢાંકી રાખવો, જેથી તે નરમ થઇ જશે, હવે લોટને ફરીથી થોડો મસળી તેમાથી એકસરખા લુવા તૈયાર કરવા અને આ લુવાને ગોળ કે ત્રિકોણ મનગમતા આકારમાં વણતા જવું અને સાઈડમાં ધીમાતાપે તવો ગરમ કરવા મુકવો, પછી તવા પર એક ચમચી તેલ નાખી વણેલ રોટલી નાખવી.