આ તત્ત્વો લિપિડ ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયા, સેન્દ્રિય સામાન્ય  arachidonic એસિડ,  નીચા કોલેસ્ટેરોલ જથ્થો ઘટાડવા  બળતરા મિડીયેટર છે.