બિયાં સાથેનો દાણો લોખંડ અને વિટામિન્સ સમૃદ્ધ છે, તે ટ્રેસ તત્વો એક પ્રચંડ જથ્થો ધરાવે છે અને બધા માટે તે કાર્બોહાઈડ્રેટ ન્યૂનતમ રકમ ધરાવે છે.