એક ઇન્ટર્વ્યૂમાં બ્રૂક જણાવે છે કે શરૂઆતમાં તેમણે ચા બનાવવાને લઈને થોડી તકલીફ ચોક્કસ થઈ હતી, પણ ધીમે ધીમે તે ભારતીય ચા બનાવતા શીખી ગઈ.