શું તમે એ લોકોમાંથી તો એક નથી કે જે ખિચડીના નામથી જ મોં બગાડે છે. મોટા ભાગના લોકો ખિચડીને બીમારી દરમ્યાન ખાવાનો ખોરાક ગણે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો ખિચડી એક સ્વાસ્થ્ય લક્ષી ખોરાક છે. જેને ખાવાના ફાયદા પણ અનેક છે. જો તમે શુદ્ધ શાકાહારી છો, તો ખિચડી તમારા માટે ઉત્તમ ખોરાક છે. સાથે જ તે બનાવવી ખૂબ જ સરળ પણ છે. ખિચડીમાં એ તમામ જરૂરી પોષક તત્વો છે કે જેની જરૂર શરીરને છે. ચોખા અને દાળની ખિંચડી એક સુપાચ્ય ભોજન છે.