જ્યારે પ્રોસેસ્ડ રિફાઇન્ડ તેલ કોઈ વસ્તુને તળવા માટે ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ટ્રાંસ ફેટને ઓક્સિડાઇઝ અને ચરબીને મુક્ત કરે છે.