શાકભાજી વિવિધ વાનગીઓ ઘણો રાંધવામાં કરી શકાય છે: સલાડ, stews, સૂપ . . . શાકભાજી તાજા હોઈ શકે છે, હીટ ટ્રીટમેન્ટ પસાર કરી શકે છે.