જો સાર્વક્રાઉટ પણ ખાટી છે, તે પૂર્વ ધોવાઇ જોઈએ, પરંતુ તમને ખબર છે તે ખૂબ વિટામિન સી જથ્થો ઘટાડે પરંતુ તાજા કોબી ઉકળતા પાણી ઉપર રેડીને કરી શકો છો, પછી તે કડવો સ્વાદ નહીં કે જરૂર છે.