તેથી, શાકભાજી અને ફળો સામાન્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે એક શાકભાજી કે ખાડા, અથવા સંગ્રહ રૂમ તળિયે જ્યાં તાપમાન સામાન્ય ઉપલા શાખાઓમાં કરતાં ઓછી હોય છે.