મીઠું ઉકળતા પાણીમાં તૈયાર રેવિઓલિ કૂક ફ્લોટ પછી 1-2 મિનિટ, પાણીને ડ્રેઇન કરે છે અને સૉસને પાણી આપતા, ટેબલ પર સેવા આપે છે.