એસોફાગેઇલ સ્ફિફેટર બંને, પ્રથમ ઉચ્ચ, અને પછી નીચલા, ખાદ્ય બોટલના દબાણના પ્રતિભાવમાં ખોલો અને ખાદ્ય બોલ્ટ પસાર થઈ જાય તે પછી બંધ.