નાળિયેરમાં ચરબી મોટાભાગે માધ્યમ-ચેઇન ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ છે , જે કેટલાક રિસર્ચ શોમાં આપણા રોગપ્રતિકારક તંત્ર, પાચન સમસ્યાઓ, અલ્ઝાઈમર રોગ જેવા કેટલાક મગજની સમસ્યાઓ અને વધુ પર હકારાત્મક અસરો હોઇ શકે છે.