આ હેતુ માટે, "બ્રેડ એકમ" ની ખ્યાલ રજૂ કરવામાં આવી હતી, જે કાર્બોહાઈડ્રેટના 12-15 ગ્રામ જેટલી છે અને 2.8 mmol / l ના પ્રમાણભૂત મૂલ્ય દ્વારા રક્તમાં ખાંડની માત્રામાં વધારો કરે છે.