કેટેજેનિક આહારને સફળતાપૂર્વક અપનાવવા માટે તે અત્યંત પડકારરૂપ બની શકે છે, કારણ કે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ મોટાભાગના ખોરાકમાં દરરોજ ખાય છે.