અળવીના પાનમાં ઘણા કેલ્શિયમ, આયર્ન તથા કેરોટીનનું આૃર્યજનક પ્રમાણ જે (૧૨,૦૦૦ માઈક્રોગ્રામ) છે તથા ઘણું બધું વિટામિન-સી ધરાવતા પાન છે.