તે શિયાળામાં છે કે શૈક્ષણિક પેશીઓ (મેરિસ્ટેમ્સ) ની સક્રિય રચના સક્રિય છે, નવા કોશિકાઓ અને પેશીઓ તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે વૃદ્ધિ માટે ખૂબ જરૂરી છે.