૧૯૪૯માં ડો. કુરિયન ભારત પાછા આવ્યા. તો ભારત સરકારે આણંદ (ગુજરાત) ખાતેની બંધ પડવા આવેલી એક પ્રાયોગિક ક્રિમરીના પ્લાન્ટમાં નિમણૂક આપી. ડો. કુરિયનનું અહીં બહુ મન લાગતું નહોતું, પરંતુ તેમણે સ્કોલરશિપની શરતો પ્રમાણે બોન્ડ પિરિયડ પૂરો કરવાનો હતો. ડો. કુરિયન અધવચ્ચેથી જ નોકરી છોડવાનું મન બનાવીને બેઠા હતા. તે જ વખતે આણંદના સહકારી આગેવાન ત્રિભુવનદાસ પટેલ સાથે તેમની મુલાકાત થઈ. ત્રિભુવનદાસ પટેલ દૂધ ઉત્પાદકોની એક સહકારી સંસ્થા ઊભી કરવા માગતા હતા. તેમણે ડો. કુરિયનને આણંદ છોડતાં રોક્યા અને એ કામમાં તેમણે ડો. કુરિયનની મદદ માગી. જેથી પશુપાલકોની પોતાની એક ડેરી ઊભી કરી શકાય. ત્રિભુવનદાસની પ્રામાણિકતાએ ડો. કુરિયનને પ્રોત્સાહિત કર્યા. ત્રિભુવનદાસના પ્રયત્નો બાદ ડો. કુરિયને તેમનામાં અને ખેડૂતોમાં વિશ્વાસ મૂકયો.