સેલીઆક રોગ જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકનો પ્રતિસાદ આપતો નથી તે ખાસ કરીને ઘાતક પ્રકારનું લિમ્ફોમા તરફ પ્રગતિ કરી શકે છે, તેથી શોધવામાં આવે છે કે સિલિઆક્સમાં લિમ્ફોમાથી મૃત્યુદર ખૂબ ઊંચો હોય છે તે આશ્ચર્યજનક નથી.