અઝરબૈજાન પાલૌ પરંપરાગત સ્વાદ, ઘટકોની રચના, રસોઈ પ્રક્રિયા, તેમજ ફાઇલ કરવાની રીતથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે.