પછી (બારણું કેબિનેટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલી શકાય એક મિનિટ વધુ ઝડપથી ઇચ્છિત તાપમાન સુધી પહોંચવા માટે) 170 ° સી આગ ધીમી લગભગ 20 મિનિટ પ્રારંભિક તાપમાન સાથે તળીને બંધ વરખ ના પકવવા શીટ, નીચા સ્તર કિનારીઓ બહાર નીકળેલી સાથે fastened, માંસ દુ: ખી અને સોફ્ટ બની જાય છે.