થોડા રાંધેલા ભાતને મિક્સરમાં જાડા ઘટ્ટ રસ જેવા કરીને થોડા દૂધમાં મિલાવી, ઉકળતા દૂધપાકમાં નાંખવાથી દૂધપાક ઘટ્ટ અને સફેદ બનશે.