અગાઉના કિસ્સામાં, વાનગીનો આધાર તાજા થીજવેલ માછલી છે, જે રેફ્રિજરેટરના નીચલા શેલ્ફમાં ખસેડવામાં આવે છે અને તેને પીગળી જવા માટે છોડવામાં આવે છે.