કવસે માટે બ્રેડનો ઉપયોગ સૂકવવામાં આવે છે, જેના માટે કતલ સ્લાઇસેસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે અને ઇચ્છિત ડિગ્રી બ્લશ પર નિરુત્સાહિત છે.