ઇટાલી માં, ઉદાહરણ માટે, આહાર ઉત્સવોમાંથી નિયમિતપણે રાખવામાં આવે છે, અને ગોકળગાય ઉપયોગ ઘણી વખત તેમના હોલમાર્ક છે.