(૮થી ૧૦ કલાક) કુકરમા ૧.૪ કપ પાણી લો પછી તેમાં ૧ ચમચી મીઠું અને ૧/૪ ચમચી ખાવાનો સોડા નાખીને ચણાને બાફવા મૂકો.