આ આવશ્યક ફેટી એસિડ સમગ્ર શરીરમાં કોષ પટલનો એક અભિન્ન ભાગ છે અને લોહીના ગંઠાઈ અને બળતરા નિયમન કરનાર હોર્મોન્સ માટે એક બિલ્ડિંગ બ્લોક છે.