પ્રત્યક્ષ સૂપ માટે, વિવિધ પ્રકારનાં માછલીની જરૂર પડશે: ટ્રાઉટ, સૅલ્મોન અથવા અડધા કિલોગ્રામ સાથે કોઈ અન્ય માછલી.