એમપેમ્બા ઇફેક્ટનું નામ Erasto Mpemba, એક તાંઝાનિયન સ્કૂલમાં છે, જેમણે દાવો કર્યો હતો કે આઈસ્ક્રીમ વધુ સ્થિર થઈ જશે જો તેને સ્થિર કરવામાં આવે તે પહેલાં ગરમ ​​કરવામાં આવે.