પૂર્વીય ભૂમધ્ય ભાગના ભાગોમાં, દાખલા તરીકે, તમે કદાચ ઓલિવ ઓઇલમાં ફ્લેટબ્રેડને ડૂબેલું હોવ અને ઝાતાર (એક મધ્ય પૂર્વીય સુકાવાળા ઔષધિ મિશ્રણ), વિવિધ પ્રકારની નરમ અને હાર્ડ ચીઝ, હમસ, તાજા કાકડી અને ટમેટા કચુંબર સાથે છંટકાવ કરો છો , ઓલિવ્સ, અને અથાણાંના શાકભાજી પર ટેબલ પર.