તેમ છતાં સંપૂર્ણપણે સમજી શકાયા નથી આ શા માટે ઘઉંના માત્ર પોષક જરૂરિયાતો પૂરી કરવા માટે છે, પણ શરીરના વસૂલાત માટે મદદ કરવા માટે સક્ષમ નથી.