દ્રાક્ષ છટણી કરવામાં આવે છે અને એક લાકડાના કે પ્લાસ્ટિક ટ્રેની, કાગળ સાથે આવરી લેવામાં ફેલાય છે, અને સૂર્ય એક વેન્ટિલેટેડ જગ્યાએ છોડી દો.