ઇટાલિયન રેસ્ટોરાં કે 20 મી સદીમાં યુરોપીયન દેશોમાં અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ દેખાયા છે તેમની રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા ધ્યાન દોર્યું હતું.