પ્રથમ, તમારે કાળજીપૂર્વક promaknut જોઈએ ક્લેવર અથવા સીફૂડ ટુકડાઓ (શક્ય) શક્ય તેટલી સપાટી પર પાણી દૂર કરવા માટે, અને પછી તેલ સાથે ઘસવામાં તે ગ્રીલ સાથે ચોંટતા અટકાવે માટે.