મેયોનેઝમાં  પિઝા માટેના કણક  બીજા કોઈ પણ કણક કરતાં વધુ જટીલ નથી, પરંતુ તે વધુ સારી રીતે ચાખી લે છે, તે સારી રીતે શેકવામાં આવે છે અને એક સુખદ અને આછો ચીઝની ગંધ સાથેનો કકરું મોહક પોપડો છે