કઠોળ વર્ગના પાક સહજીવી રીતે હવામાં નાઇટ્રોજન લઇ શકે છે, જેથી તેના પછી લેવામાં આવેલ પાકને અથવા તો મિશ્ર પાકને તેનો ફાયદો મળે છે.