લોહીવાળું નામ તમને સંતાપતા ન દો, કારણ કે ખોરાક સરળ, સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે: એગપ્લાન્ટ્સ સમગ્ર તળેલા છે, કાપીને કાપીને, ટમેટાની ચટણીમાં ભરણ અને શેકવામાં આવે છે.