તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરીને, અસ્થિની આસપાસ કાળજીપૂર્વક ચામડી કાપી અને ધીમે ધીમે જાંઘથી માંસને કાપી નાંખીને, અસ્થિને કાપી નાખો.