ક્વિનોએ તેમના આહારમાં પહેલાં અને પછીના 10 આંતરડાના આંતરડાઓમાં સીધા જ જોવામાં આવે છે કે કેમ તે જોવા માટે જો તેઓ વિલન એટ્રોફી (તેમના અંતઃસ્ત્રાઓને નુકસાન) અનુભવે છે.