જ્યારે પનીરકેક ઓરડાના તાપમાને પહોંચી ગયો છે, ત્યારે તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડા (ઓછામાં ઓછા 2 કલાક) સુધી તેમાં ઠંડું કરો.