ભીંડા સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે તેમા પ્રોટીન, ફાયબર, કેલ્શિયમ, કાર્બોહાઈડ્રેટ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ વગેરે તત્વો પ્રચુર માત્રામાં હોય છે.