માખણ નામ આવે એટલે એના સ્વાદ કરતા તેમાં રહેલી કેલેરી અને ફેટ વિશે જ પહેલો વિચાર આવે અને ભાવતું હોવા છતા માખણથી દૂર ભાગીએ છીએ પરંતુ આના સિવાય પણ માખણમાં રહેલાં છે અનેક ગુણ જે આપણા શરીર અને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જરુરી છે વર્તમાન સમયમાં તો એવી લાઇફ સ્ટાઇલ થઇ ચુંકી છે કે માખણ જેવી વસ્તુનો તો સાવ ઓછો ઉપયોગ થાય છે.