યાદ રાખો કે બ્રોઇલર બતક માંસ ખૂબ નરમ છે, વધુ ટેન્ડર, ચિકન જેવી, અને સૂપ ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે પરંતુ ગામના પક્ષીઓ સહેજ મોટા અને વધુ ફેટી છે, જે ચામડીના પીળા છાંયો છે.