તેઓ અત્યંત ઉપયોગી પદાર્થોમાં અત્યંત સમૃદ્ધ છે અને તંદુરસ્ત અને ડાયેટરી ફૂડ્સની તૈયારી માટેના આધાર તરીકે સેવા આપે છે.