લાંબા સમયથી બોલિવિયાના રસપ્રદ પ્રચલિત વિશે ચર્ચા થઈ છે - કોકાના પાંદડાઓનો ઉપયોગ અહીં તેઓ ચાવવું, ઉકાળવામાં ચા, આગ્રહ કરે છે અને કેટલાક વાનગીઓ માટે મસાલા તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.