હલિબુટ ખૂબ ફેટી માછલી છે, તેનું માંસ પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા મહત્વના ટ્રેસ તત્વોમાં સમૃદ્ધ છે, અને વિટામિન ડી, બી, ઇ પણ આ પદાર્થો આપણા શરીરને મુક્ત રેડિકલથી રક્ષણ આપે છે.