આ જાણીને, તે એક ઊંચા તાપમાને માલ્ટ ભઠ્ઠામાં મૂકવામાં કરી શકાય છે અને માલ્ટ ઉત્સેચકો મારવા, આમ બિયર ઓછા પોષક બનાવવા.