એવું કહી શકાય જોઈએ કે આ વાનગી સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે, મલમપટ્ટીની યોગ્ય તૈયારી છે, કે જે ઘટકો વિવિધ ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે કે કેમ તે હમ્, મશરૂમ્સ અને તેથી પર.