દક્ષિણમાં, ઉદાહરણ તરીકે, રૉસ્ટોવ અથવા ક્રિષ્નાલેન્ડમાં, બ્રીડ બીફ ભાગ્યે જ રાંધવામાં આવે છે અને અન્ય તકનીકી મુજબ.