માંસ જે ચરબીમાં ઊંચું હોય છે તે લાલ માંસ, ડુક્કર, ગોમાંસ અને સોસેજ છે જે પિત્તાશયની કામગીરીને અવરોધે છે. ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટેટિક્સ ડિપાર્ટમેન્ટ ચરબીમાં ઊંચી ચરબીવાળા માંસને દૂર કરવા અને દુર્બળ પ્રોટિન સાથે તેને બદલવાની ભલામણ કરે છે.