આ પકવવાની પ્રક્રિયા જાણીતી લકટોગોન્યમ માધ્યમ છે, જે સ્તન દૂધની વૃદ્ધિમાં ફાળો આપે છે, પરંતુ કારાના બીજ સાથેની સગર્ભા સ્ત્રીઓને વધુ સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, કારણ કે હૃદયરોગનો એક ઉચ્ચ જોખમ ખાવાથી