તેથી, એક ગ્રામ બરફ (0 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) ખાવાથી તેને શરીરનું તાપમાન (આશરે 37 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) સુધી ઉષ્મા બનાવશે અને વાસ્તવિક ગલન પ્રક્રિયા માટે 80 કેલરી થશે.