તૈયાર કરેલ નાજુકાઈવાળા માંસને ત્રણ અથવા ચાર મોટા ચમચીના જથ્થામાં લઈ લેવાવું જોઇએ અને તેમાંના એકને બહાર કાઢીને તેને કાપીને બોર્ડ પર છોડવો.