વધુ ગરમી પ્રોબાયોટિક બેક્ટેરિયાના નુકશાનને ગતિ કરી શકે છે અને જીવંત બેક્ટેરિયાની સંખ્યાને ઘટાડી શકે છે, જેના કારણે રેફ્રિજરેશનની ભલામણ કરવામાં આવે છે.