એલિવેટેડ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, અથવા "ખરાબ" કાર્બોહાઈડ્રેટ વ્યક્તિની સંપૂર્ણતા માટે જવાબદાર છે, તેમજ થાકની લાગણી માટે તે જવાબદાર છે.