એસિડ-આધારિત આહારનો હેતુ એક સ્તર પર શરીરમાં સંતુલન જાળવી રાખવાનો છે, અને એસિડ પર્યાવરણમાં વધારો આરોગ્ય માટે જોખમી હોઈ શકે છે.