પોષક તત્ત્વો, ખનિજો અને વિટામિન્સ સાચવો તે શક્ય પાણી ઓછામાં ઓછા રકમ કે માત્ર શાકભાજી ટુકડાઓ આવરી કરીશું વાપરવા માટે બનાવે છે.