તૈયારી પ્રથમ તબક્કામાં સીધા કોબી તૈયાર છે - તે ઉચ્ચ પાંદડા છુટકારો મેળવવા માટે, વિભાજીત ચાર ભાગોમાં જરૂરી છે, અને પછી દરેક તેમને કાળજીપૂર્વક પાતળી (1 કરતાં વધુ સે. મી. . ) સ્ટ્રીપ્સ સમગ્ર નહીં.