જ્યારે તેમને ફાળવવામાં આવેલા સમય સમાપ્ત થાય છે, વાછરડાનું માંસ, ઓલિવ તેલ માં ફ્રાય ચટણી જેમાં તે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે રેડીને અને ઓછી ગરમી પર ટેન્ડર સુધી સણસણવું જોઈએ.