અમે હાડકામાંથી ધોવાઇ પાંસળીને દૂર કરીએ છીએ, બીજી તરફ આપણે અંત કાઢીએ છીએ, માંસને કાપી નાખીએ છીએ, પાંસળાંવાળા સ્ટ્રીપ્સને ગડીને મુગટ આવે છે, અને એક થ્રેડ સાથે કિનારીઓને સીવણ કરે છે.