તે જ સમયે તે એક કાળા કડવો ચોકલેટ એક સુંદર ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, અન્ય શબ્દોમાં, વિશાળ જમ્પ શર્કરાના સ્તરને થઇ નહીં ધરાવે છે.