પ્રોટીનની નોંધપાત્ર માત્રા ઉપરાંત, સૅલ્મનમાં ઘણા વિટામિન્સ, ધાતુઓ, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને અલબત્ત, આપણા શરીરમાં Ω-3 ફેટી એસિડ્સ માટે મૂલ્યવાન છે.