તેથી, ખમીરને ગરમ કીફિરમાં ઓગળવામાં આવે છે, ખાંડ રેડવું, લોટને સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને 30 મિનિટ સુધી એકાંતે છોડી દો.