સમગ્ર વિશ્વમાં ઘણા દેશોમાં વિવિધ વૈજ્ઞાનિકોએ લીલી કોફી અને સામાન્ય કાળી કોફીના ફાયદાઓ અને ગુણધર્મોને શોધી કાઢ્યું છે.