Mozzarella કાળજીપૂર્વક પેકેજ બહાર લઇ અને, બધા પ્રવાહી ધોવા પછી, તે રેફ્રિજરેટરમાં સમગ્ર રાત માટે ખુલ્લા મૂકવામાં, કે જેથી તે થોડી બહાર ડ્રાય આવશે