આ સંસ્થાના મેનૂમાં પ્રકાશ સલાડ (મોન્ટેનેગ્રો, ઓલિવર, સીઝર, કેપેસેઇ, રોવીગો, સ્પોલ્ટો, માર્સેલી, નાઇસ) અને નાસ્તા (બોરોદિનો, જુલીયન, વિટ્લલો ટોનાટો, , "પાસ્કોટોર", "કોસ્ટા લોન્ટાનો").