અંતિમ તબક્કે, કરન્ટસ, ગૂસબેરી અને ખાંડ સાથે જમીન , જંતુરહિત કેન પર નાખવામાં આવે છે અને ઠંડામાં સંગ્રહ માટે નક્કી થાય છે.