હવે હાથમાં થોડો બાંધેલો લોટ લેવો અને બોલ જેવો બનાવી અટામણમાં રગદોળી બાઉલ જેવો આકાર આપો અંદર ફિલિંગ ભરવા માટે. વચ્ચે-વચ્ચે જરૂર પડે તો અટામણ લઈ શકાય. ત્યારબાદ અંદર એક ચમચી નારિયેળની ફિલિંગ ભરો અને કીનારીની પ્લેટ્સ બનાવો હળવા હાથે મોદકને ઉપરથી પેક કરી દો અને ઉપર ચોટી જેવો શેપ આપી દો. આ જ રીતે બધા મોદક તૈયાર કરી દો. હવે મોદકને સ્ટીમ કરવાના રહેશે.