પાણી સરકો, મસ્ટર્ડ સાથે જોડાયેલો હોય છે અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે, અને પછી તેમને માંસ રેડવું, એક કલાક ઉભા અને દબાણ (પાણી સાથે યોગ્ય ત્રણ લિટર જાર) હેઠળ મૂકો.