ડાર્ક રેસ્ટોરાંમાં સંપૂર્ણપણે અંધારું હોય છે અથવા મહેમાનોને તેમની આંખો પર પાટા બાંધીને ડાઇનિંગ ટેબલ પર લઈ જવામાં આવે છે.