સૌથી તેમને અગત્યની હકીકત એ છે કે  ઇટાલિયન મીઠાઈ  અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, અથવા ક્યાંય - શેકવામાં ન કરવો જોઇએ.