વિવિધ પ્રકારના ફૂગનો આ સૂચક પર થોડો અસર થાય છે, કારણ કે ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ સંયોજનોની સામગ્રી, કેસીએલના મુખ્ય સ્રોત લગભગ સમાન છે.