ઘણી શોધોમાં આ વાતને પ્રમાણિત કરવામાં આવી છે કે બીટનું સેવન લીવરમાં એંટી-ઓક્સિડેન્ટ બનાવે છે જે લોહીને પ્રાકૃતિક રીતે ડિટોક્સિફાય કરવાનું કામ કરે છે.