આ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ બિયરમાં આવનારા જવમાં મળે છે જવના સેલ વોલમાં ફેરોલિક એસિડ હોય છે જે એન્ટીઓક્સીડેન્ટનું કામ કરે છે.