ટોમેટોઝ બિટા કેરોટિન સમૃદ્ધ હોય છે, અને તેઓ સૌથી શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોના અને વિટામિન્સ એ, સી અને ઇ જટિલ કેટલાક તો એમ માને છે કે ટામેટાં ની મદદ સાથે રોગો ઇલાજ કરી શકો છો એક સમાવેશ થાય છે.