મેરોઝ લંબાઇ અથવા કાટખૂણે સમાન જાડાઈના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, ટામેટાં આખા છોડાવી શકાય છે, પરંતુ બ્રોકોલી ફૂલો પર વિસર્જન થાય છે.