હળદરમાં ગ્લૂટાથાયોન (Glutathione) નામનું તત્વ ભરપૂર માત્રામાં મળી આવે છે એના સિવાય બીજા ઘણા એવા એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ તત્વો છે જે ત્વચાના મેલેલિન લેવલને (જે ત્વચાના કાળા રંગ માટે જવાબદાર છે) ઘટાડે છે.