પચવામાં સરળઃ ખિચડીમાં તેજાના અને મસાલાનો ઉપયોગ થતો નથી. સાથે જ તેમાં એટલું તેલ કે ઘી પણ હોતું નથી. તેથી જ તે પચવામાં સરળ છે. આ કારણે જ બિમારીમાં ડોક્ટર ખિચડી ખાવાની સલાહ આપે છે. જો તમારૂ પાચનતંત્ર નબળુ હોય તો ચોક્કસથી ખિચડી ખાવી જોઇએ.