પ્રથમ, આપણે તરત જ યાદ રાખવું જોઈએ કે એવરીયન હંકલ, જેનો રેસીપી નીચે આપવામાં આવશે, તેમાં જ્યોર્જિયન ખંકાલી અથવા મોટા પેલેમેન સાથે કોઈ સંબંધ નથી.