ખાંડ zhzhenku તૈયાર કરવા માટે નાના ધાતુના પણ વાપરીને ઓછી ગરમી પર તે ગરમી ઘટ્ટ ખાંડની ચાસણી મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે.