લસણના ફંક્શને સાફ કરવામાં આવે છે (એક 3-4-લિટરના બરણીમાં લગભગ 3-4 દાંત હોવો જોઇએ), અને સ્કૉલપ અને સુવાદાણા છત્રી ઉકળતા પાણીથી ઝીણવટભર્યા છે.