જેના કારણે મોટાભાગના વેપારીઓ કાર્બોનેટ પાવડરથી પકવેલી કેરીનું વેચાણ કરતાં પ્રજાના આરોગ્ય ઉપર ગંભીર અસરો થતી હોય છે.