એક ભૂમધ્ય જડીબુટ્ટી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ રાંધવા તેના સ્વાદ ધરાવે છે અને આ પ્રદેશમાં અન્ય સ્વાદો સાથે સારી રીતે મિશ્રણ, જેમ કે લસણ , ઓલિવ તેલ, અને ટામેટાં.