સેકન્ડિ પિટ્ટી અથવા મુખ્ય અભ્યાસક્રમ: બીજું પ્લેટ અથવા મુખ્ય કે માંસનો અભ્યાસ માછલી, ડુક્કર, સસલા, માંસ, વાછરડાનું માંસ, ચિકન, લેમ્બ અને બકરી માંસના ટુકડા, ફુલમો, અને બ્રાઝોલામાં દેખાય છે.