તેથી, પોર્ટેબલ બ્રેઝીઅર એક મેટલનું બાંધકામ છે જે ખાલી પગલા પર એક લંબચોરસ આધાર-બોક્સમાં વિખેરી નાખવામાં આવે છે અને એકઠું થાય છે, જેના પર મેરીનેટેડ માંસ સાથેના skewers મૂકવામાં આવે છે.