કૉડને સરળતાથી મીઠાની સાથે સાચવી શકાય છે અને ધાર્મિક રજાઓ પર કેથોલિક ચર્ચના લાલ માંસના વપરાશની નીતિ સાથે, આ ઉજવણી માટે માછલી પરંપરાગત બની હતી.