હવે તેલ લગાવેલી થાળીમાં સંચાથી મમરી પાડી. મમરી થોડી છૂટી-છૂટી પાથરવી, જેથી એકબીજા પર ચોંટી ન જાય. હવે તેને એક દિવસ માટે તડકામાં સૂકવો અથવા ઘરમાં પંખા નીચે સૂકવી દો.