ટોમેટોસ લાઇકોપીનથી સમૃદ્ધ છે જે એચડીએલ (તંદુરસ્ત કોલેસ્ટ્રોલ) વધારી શકે છે અને એલડીએલ (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) ઘટાડી શકે છે.