કાચો માલ બધી તકનીકી ચરબી માત્ર વિવિધ દ્વારા, પણ સ્વાઈન, બીફ, મટન, અસ્થિ મિશ્ર પ્રકારના પર વિભાજિત કરવામાં આવે છે તેના પર આધાર રાખીને.