કીફિરમાં સોડાને કાઢીને, ઘટકોનું મિશ્રણ કરીને તેને 10 મિનિટ સુધી છોડીને, પછી તે મીઠું, ખાંડ, ½ કપ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને લોટ સાથે દખલ કરે છે.