જે વસ્તુ તે ખાય છે તેની સાથે એટલું પાણી પણ એ ખાઈ જાય છે, જે હકીકતમાં પાણીના સ્વરૃપમાં ખાતો નથી તેથી તેને વર્ચ્યુઅલ વૉટર કહે છે.