સરગવાની શીંગ તો આપણે અલગ-અલગ રીતે ખાઈએ જ છીએ, પરંતુ સૌથી શ્રેષ્ઠ રીત છે સરગવાની શીંગ અને દુધીનો જ્યુસ. સરગવાની શીંગને બાફીને દુધીની સાથે ક્રશ કરીને જ્યુસ બનાવવામાં આવે છે. શીંગને ખાલી બાફેલી ખાવામાં આવે તો પણ એ ઘણી જ ગુણકારી સાબીત થાય છે.