જો કે, ઘણા લોકો ભુરો ચોખા, કેવી રીતે કેલરીની સામગ્રીને સંયોજિત કરે છે તે અંગે પણ રસ ધરાવે છે, જે આ આંકડોને અનુસરતા લોકોને સીધેસીધા ઉત્તેજિત કરે છે.