આ ટુકડાને સ્નાયુ પેશી અને ચરબી સ્તર સાથે જોડાયેલું છે, અને આ રચના કંઈ તુલનાત્મક સ્વાદ સાથે વાનગી એક છાતીનું માંસ ખાસ આપે છે.