સોફ્ટ રંગમાં સુંદર કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા ટેનીન છૂટુ પડે અને ઉચ્ચ એસિડિટીએ સાથે મિશ્રિત કરે છે.