તે ટુકડાઓ મોટી બલ્બ કાપી શકાય છે, પરંતુ તે ડુંગળી સમૂહો, જેમાં સમગ્ર હેડ મેરીનેટ કરવામાં આવે છે લેવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.