પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે, તે ચોક્કસ વિટામિન અથવા માનવ શરીર માટે ખનિજ ભૂમિકા ખબર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.