બટેટામાં ફાઈબર અને પ્રોટીન સિવાય વિટામિન બી, સી, આયરન, કેલ્શિયમ, મેગ્નીઝ, ફોસ્ફોરસ જેવા પોષક તત્વો હોય છે.