ટૂંકા ગાળાના ઋતુઓ સાથે ઠંડા આબોહકોમાં, શરૂઆતમાં બીજ શરૂ થાય છે તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે ટમેટાં જેવી ધીમી-પાકતી છોડ પૂરતા પ્રમાણમાં પરિપક્વ હશે જેથી મધ્યસ્થતા દ્વારા ફળ ઉત્પન્ન કરી શકાય.