ઑડુબોનનો જન્મ 26 એપ્રિલ, 1785 ના રોજ સેન્ટો ડોમિંગોની ફ્રેન્ચ કોલોનીમાં, ફ્રેન્ચ નૌકાદળ અધિકારીના ગેરકાયદેસર પુત્ર અને ફ્રેન્ચ નોકર છોકરી પર જીન-જેક્સ ઓડુબોન તરીકે થયો હતો.