મિશ્રણ ઉકાળવામાં આવતું હતું ફિલ્ટર્ડ અને ઠંડક પછી, ઓક્સિજન સાથે સંતૃપ્ત અને બ્રેવર માતાનો યીસ્ટના (સામાન્ય નીચે fermenting) માં રજૂઆત કરી હતી.