મુખ્ય વસ્તુ કાસ્ટ-લોખંડની વાનગીઓ અથવા જાડા દિવાલો સાથેની વાનગીઓ પસંદ કરવાનું છે, જે ધીમેથી હૂંફાળું છે, ગરમીને સમાનરૂપે વિતરિત કરે છે અને તે સારી રીતે રાખે છે.