ચિની પરંપરાગત રાંધણકળા, કે જે તેમની સંસ્કૃતિ અને એક કરતાં વધુ હજાર વર્ષ જીવન કારણે અનુભવ સદીઓ ફટકારી છે - તે અવર્સ ના તદ્દન અલગ છે.