તે નોંધવું જોઇએ કે અથાણું મશરૂમ્સ, જે ઉપરોક્ત આપેલ રેસીપી gustatory ગુણો ગુમાવ્યા વગર ઓરડાના તાપમાને લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.