સીલિઆક રોગ ધરાવતી વ્યક્તિઓએ ઘઉં, રાઈ, બાજરો અને કેટલીક વાર ઓટનું સેવન ટાળવું જોઈએ, કારણ કે એમાં ગ્લુટેન હોય છે.