8) તળેલા ઘૂઘરાને સેર્વિંગ પ્લેટમાં લઈ ઘૂઘરામાં વચ્ચે ખાડો કરી તેમાં તીખી-મીઠી ચટણી, સેવ, દાડમના દાણા, કાંદા અને કોથમીર નાખી સર્વ કરો.