આમ જ આપણા દેશમાં બહુ મોટા પ્રમાણમાં કૃષિ ઉત્પાદન થવા છતાં હજુ પણ તેમાં કાપની બાદ યોગ્ય પ્રક્રિયા ન થવાને કારણે બગાડ થતો અટકાવી શકાયો નથી.