શતાવરીનો છોડ વિટામિન કે, વિટામિન એ, ફોલેટ, થાઇમીન, અને લોહનો સારો સ્રોત છે, અને વિટામિન સી એસપીરાગસનો સારો સ્રોત એન્ટીઑકિસડન્ટો સહિતના ઘણા ફોટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સનો સારો સ્રોત છે, જે અમારા કોશિકાઓના રક્ષણ માટે મદદ કરી શકે છે.