કિડની સંપૂર્ણ વૃક્ષના સમયગાળા દરમિયાન લણણી કરવામાં આવે છે - શિયાળામાં મધ્યમાં અને રેફ્રિજરેટરમાં વસંત સુધી સંગ્રહિત થાય છે.