કાચી ચોખાનો ઉપયોગ થતો હોવાના કારણે, પકવવાની પ્રક્રિયામાં, એવું છે કે "કાંટા ઉત્પન્ન થાય છે", જે ખોરાકને મૂળ બનાવે છે.