એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટેટિકસ મુજબ, ઓટમાં બીટા-ગ્લુકેન ફાઇબર સામેલ છે જે સુધારેલી પ્રતિરક્ષા સાથે સંકળાયેલ છે અને કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે.