જો કે, આ પ્રક્રિયા પાત્રમાં સમાપ્ત થતું નથી પણ પનીર 200 ગ્રામ લગાડવા ઘસવામાં અને તે જ ભાગ ઠંડીથી સૂજી ગયેલું તેલ (યોગ્ય છે "રશિયન" છે).