તે વ્યાપકપણે ફૂડ એડિટિવ, લિજ્જતની એજન્ટ, ખાટા એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ થાય છે પીએચ, સ્પષ્ટતા, અને પોષણ એજન્ટ વગેરે સંતુલિત