આ રંજનકદ્રવ્ય બ્લેક અને રેડ રાઇસમાં કુદરતી રીતે વધુ માત્રામાં હોય છે, પણ વાઇટ પોલિશ્ડ ચોખામાં એ સાવ જ ગેરહાજર હોય છે.