ધીમી આંચે પૅન ગરમ કરવા મૂકો. પૅનમાં ચણાની દાળ, આખા ધાણા, જીરું, મેથીના દાણા, અડદની દાળ અને સરસવના દાણાને મિક્સ કરીને હલાવતા રહો. પછી આમાં આંબલી, લસણ, મીઠો લીમડો, હીંગ, લાલ મરચું પાઉડર અને મીઠું ઉમેકીને 7-8 મિનિટ સુધી શેકો.