તેનાથી વિપરીત ભોજનમાં પ્રોટીન, ફેટ, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને સ્ટાર્ચ જેવા તત્વ હોય છે, જેને પચવામાં અપેક્ષા કરતા વધુ સમય લાગે છે.