હંમેશા તાજું, તંદુરસ્ત પાંદડા લણવું વનસ્પતિઓનો સ્વાદ સવારમાં ખૂબ તીવ્ર હોય છે જ્યારે છોડ હજુ પણ હાઇડ્રેટેડ હોય છે.