બીજું, લોટને (પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક સારો અને યોગ્ય કામગીરી ધારીને) એકસરખી મારફતે શેકવામાં અને સમગ્ર સપાટી પર જ બ્રાઉન્સ છે.