રાસાયણિક દ્રષ્ટિબિંદુથી, વ્હિસ્કી (જે સામાન્ય રીતે રાયમાંથી બનાવવામાં આવે છે), વોડકા (સામાન્ય રીતે ઘઉં સાથે બનેલી) અને એવરક્લર (સામાન્ય રીતે મકાઈમાંથી બનાવવામાં આવે છે) માં નિસ્યંદન પ્રક્રિયાને કારણે ગ્લુટેન નથી .