શ્રેષ્ઠ ગ્રેવી મીઠી લાલ ટામેટાં કે જે પહેલેથી સંપૂર્ણપણે રસ સાથે ભરવામાં આવે છે બનાવી શકાય છે, પરંતુ તે ઘનતા અને માંસ ના સ્થિતિસ્થાપકતા નથી ગુમાવ્યો છે.