બહુઅસંતૃપ્ત એસિડ્સ પોટેશિયમ સામગ્રી અને રુધિરાભિસરણ તંત્ર પર સકારાત્મક અસર કરે છે: તે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, હૃદય સ્નાયુ વધારે છે.