કારણ કે "આ પુસ્તક વાંચવું જોઈએ" ની આ સૂચિમાં 1 9 મી સદીથી શાસ્ત્રીય ખાદ્યપદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે, 20 મી અને 21 મી સદીના ઉદાહરણો પણ છે - અને તે તમામ પુસ્તકો છે જે તમે ખરેખર, ખરેખર વાંચવા જોઈએ.