જ્યારે મિશ્રણ ઉકળે છે, ત્યારે તૈયાર ચટણીને સહેજ અને વૈકલ્પિક રીતે ઠંડુ કરી શકાય છે અથવા શિયાળા માટે કેનમાં નાખવામાં આવે છે, અથવા તરત જ કોષ્ટકમાં મોકલવામાં આવે છે.