પરંપરાગત સાદા ચા-કાળી, લીલો અથવા સફેદ- કેમેલીયા સીનેન્સીસ પ્લાન્ટની પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ ઘઉં, જવ, અને રાઈ સાથે સંબંધિત નથી.