ઘણાં વિવિધ પ્રકારના ડોકટર સંભવિત રીતે સિયાલિક બીમારી માટે અથવા બિન-સિલીક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા માટે નિદાન અને સારવારમાં વિવિધ ભૂમિકા ભજવે છે.