આજની દુનિયામાં, વિટામિન્સની આવી અછતને મેળવવાનું લગભગ અશક્ય છે, સિવાય કે જ્યારે તે કોઈ એક કારણ અથવા અન્ય કારણસર શરીર દ્વારા શોષી ન જાય.