દ્રાક્ષ, ખમીર, બેક્ટેરિયા, અને તાજેતરમાં જ - વિવિધ પ્રકારના કારણોમાં દારૂના એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓને દોષી ઠેરવવામાં આવ્યા છે - ડંખવાળા જંતુ ઝેર .