ઈંડાની સફેદી અને જરદી સમાયેલ પોષક તત્ત્વો, આવશ્યક એમિનો એસિડ, વિટામીન, ટ્રેસ તત્વો ત્વચા ઉપલા અને મધ્યમ સ્તરો આંતરદર્શન પૂરી પાડે છે.