લગભગ તમામ અનાજ, ફાઇબર (દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય) સમાવે કારણ કે તે ઓળખાય છે, તે એક અદ્ભુત મિલકત ધરાવે છે: આંતરડામાં માંથી ઝેર અને કચરો દૂર કરે છે.