તે ભુરો સુધી ફ્રાય માટે જરૂરી નથી, તેમ છતાં માછલી વધુ કડક હશે, પરંતુ તેની રસતા ગુમાવશે અને દેખીતી રીતે ઓછી ઉપયોગી બનશે.