માંસ સારી રીતે હાથથી મિશ્રિત છે, તેને થોડું માલિશ કરે છે જેથી તે સોયા સોસ, કોગનેક અને મસાલાના સ્વાદ સાથે વધુ સારી રીતે ભરાય છે.