પ્રથમ ચટણી રેસીપી velyute પાછા 1553 વર્ષ માટે ડેટિંગ જ્યારે તેમણે "સફેદ" અથવા "પૅરિસિઅન" તરીકે જાણીતી હતી રેકોર્ડ જોવા મળે છે.