સૂપ્સ ઉપરાંત, વિવિધ સૉસ, ચોક્કસ પ્રકારનાં માંસ, કઠોળ, મશરૂમ્સ અને અન્ય ઉત્પાદનોના ઉમેરા સાથે, ઉડોન નૂડલ્સની તૈયારી માટેના ઘણા પરંપરાગત વાનગીઓમાં જાણીતા છે.