ચોખાને ઉકાળતી વખતે તેમાં કોકોનટ ઓઈલના ટીપા નાંખો તો આપણા શરીરમાં ઉપસ્થિત એન્ઝાઈમ્સ (જે પાચન માટે જવાબદાર હોય છે) તે શુગરને તોડી શકતા નથી.