જોકે, પનીર બનાવતી વસ્તુઓને 2,000 બીસી સુધી પાછું શોધી શકાય છે, માનવશાસ્ત્રના નિષ્ણાતોએ તે સમયગાળા સુધી ચીઝ મોલ્ડની શોધ કરી છે.