અહીં અલગ અલગ પ્રકારના વૈજ્ઞાનિક સાધનોમાં નમૂનાઓનું પૃથક્કરણ કરવામાં આવે છે અને ખોરાકમાં ભેળસેળ છે કે નહીં અને છે તો ક્યા પ્રકારની છે તે નક્કી કરવામાં આવે છે.