ખાદ્ય સ્રોતના નામથી કૌંસમાં અનુસરતા ઘટકોની સૂચિમાં એલર્જનનું સામાન્ય અથવા સામાન્ય નામ મૂકીને એલર્જિન ઉતરી આવે છે (દા.