સોય એક પ્રભાવશાળી 12 - 18 ઇંચની લાંબી અને આકર્ષક કોપરરીનો રંગ છે જ્યારે શુષ્ક હોય છે, ત્યારે તે ખૂબસૂરત લીલા ઘાસ બનાવે છે અને સડવું તે અત્યંત ધીમું છે.