આ ભલામણો સ્વીકારે છે કે આહાર કોલેસ્ટ્રોલ હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલનું કારણ નથી, પરંતુ તેના બદલે ડાયેટરી ફેટ અને આનુવંશિક પરિબળોને કારણે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું કારણ બને છે.