હકીકત એ છે કે પીઝા બેઝિક્સની પરંપરાગત રેસીપીમાં, દૂધ કોઈ પણ રીતે સ્વાગત નથી (અને ઈટાલિયનોને કદાચ જાણવા મળ્યું કે અમારા હોસ્ટેસિસ આવા વાનગીઓનો અભ્યાસ કરે છે), વાસ્તવમાં તે બહાર આવ્યું છે કે ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ન હતો તેથી તે પીઝા માટે ભવિષ્યના કેકને હર્ટ કરે છે.