આલ્કોહોલ ચયાપચય ફેટી લીવર (અગાઉ વર્ણવેલ) અને મધ્યવર્તી મેટાબોલિક પ્રોડક્ટ, લેક્ટિક એસિડ, શરીરમાં પ્રવાહી (એટલે ​​કે, લેક્ટિક એસિડ્રોસિસ) માં બનાવવામાં આવે છે.