મહત્વનું છે કે તહેવાર આવતા જ વેપારીઓ દ્વારા વધુ નફો કમાવાની લાલચે હલકી ગુણવત્તાની ખાદ્યસામગ્રીનો ઉપયોગ કરી લોકોના આરોગ્ય સાથે ચેડા કરવામાં આવતા હોય છે.