અને તે સૂપ જેમાં તે રાંધવામાં આવે છે, ભૂતપૂર્વ સુંદર સમૃદ્ધ બરગન્ડી રંગ, થોડી પૂરતી એસિટિક એસિડ સાથે તે acidify માટે પરત કરવાનું છે.