તે મોઢામાંના ખોરાકના કણોમાંથી એસિડનું નિયમન કરે છે, મ્યુકોસા (મોં અને ગાલના સોફ્ટ અસ્તર) ભેજવાળી રાખે છે, પાચનમાં શર્કરા અને એડ્સને ભંગ કરવામાં મદદ કરે છે.