આ રાસાયણ જેવા કે એક ભયંકર ઝેર, કેટલીક જાતના છોડ અને સમુદ્રના ખાદ્ય પદાર્થો વગેરેથી થાય છે. તાજેતરના વર્ષોમાં ત્યા એક ચિંતાજનક પરિસ્થિતી વધતી જઈ રહી છે. ખોરાકમાં રાસાયણને લીધે થતી દુષિતતા, દા.ત. ખાતર, pesticide, કલાઈ અને પારાને લીધે થાય છે.