કેપ્સ્યુલ્સમાં કોફી બનાવતી વખતે, પાવડરની માત્ર ગુણવત્તા જ મહત્વની નથી, પરંતુ કેપ્સ્યૂલ પદાર્થની રચના પણ, જેમાં હકીકતમાં, મિશ્રણ બહાર નાખવામાં આવે છે.