સમુદ્ર મંથન વખતે શિવે વિષ ધારણ કર્યું હતું, જેનાથી તેમનું શરીર ગરમ અને કંઠ નીલો પડી ગયો હતો. પરિણામે ભગવાન ભોળાને જળ ચઢાવવામાં આવે છે. જેનાથી ભોળા શંકરના શરીરને ઠંડક મળે. ત્યારથી શિવલિંગ પર જળ ચઢાવવાનો રિવાજ છે. મહાશિવરાત્રીના દિવસે જળ ચઢાવવાથી અનેક સુખની પ્રાપ્તિ થાય છે.