ટામેટાંમાંથી ભરપૂર લોહતત્ત્વ તો મળે જ છે તદુપરાંત એના ઉપયોગથી આહારનું સરળતાથી પાચન કરે છે, રક્ત શુદ્ધ કરે છે, કબજિયાત દૂર થાય છે.