આવા માંસ પસંદગી મુખ્યત્વે હકીકત એ છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તદ્દન ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને પણ પ્રિ-શેકીને જરૂર નથી કારણે છે.