પેલેઓ આહાર ખાતા કોઈપણ માટે તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને નાઈટ્રેટ-મુક્ત અને સંપૂર્ણ છે.