મધ્યયુગીન યુરોપમાં, સાધુઓએ વાનગી બનાવવાની તકનીકને નોંધપાત્ર રીતે આગળ ધપાવ્યું, જે રેસીપી હોપ્સમાં પરિણમ્યા.