એવું માનવામાં આવે છે કે મધમાં સફરજન કાપી નાંખવાના ડૂબાની પરંપરા એશકેનાઝી યહુદીઓ દ્વારા મધ્યયુગના સમય દરમિયાન કરવામાં આવી છે, પરંતુ તે હવે તમામ સચેત યહુદીઓ માટે પ્રમાણભૂત પદ્ધતિ છે.