આર્મેનિયન લાવાશ પાસે નિર્વિવાદ આહાર મૂલ્ય છે, કારણ કે તે તેના શેલ્ફ લાઇફ માટે બેકરના આથોનો ઉપયોગ કરતા નથી અને નિયમિત બ્રેડ કરતા પોષક ગુણધર્મો વધારે છે.