ઘઉંના પેપ્ટાઇડ્સ વાળ શાફ્ટનું માળખું પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે, કોર્ક સ્તરમાં ઊંડે ઘૂસીને અને સપાટી પર રક્ષણાત્મક ફિલ્મ બનાવી શકે છે.