ઘણા કન્ફેક્શનર્સ સહમત થાય છે કે ખાંડના પાઉડર કૂકીઝને વધુ ટેન્ડર, બરડ અને ભીષણ બનાવે છે, અને તેઓ યોગ્ય પાવડર સાથે ખાંડને બદલવા માટે દરેક જગ્યાએ સૂચવે છે.