છતાં, સંપૂર્ણપણે અદ્રશ્ય થઇ જાય છે નથી કડવો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નોંધપાત્ર ઘટે પછી - પરંતુ તેમના કડવો સ્વાદ બધું, પ્રાચીન સમયમાં Kalina પ્રથમ હિમ પછી લણણી, અને પછી ઠંડા રાખવામાં આવે છે.