તેથી, સફરજનમાંથી માર્શમોલ્લોની તૈયારી એ હકીકતથી શરૂ થાય છે કે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ ફળો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંપૂર્ણપણે શેકવામાં આવે છે.