પણ જો આપણે માત્ર ડુંગળી-સલગમ ધ્યાનમાં, અમે એ હકીકત છે કે ત્યાં પીળા, સફેદ કે લાલ જાતો છે કે સાથે સામનો કરવામાં આવે છે.