કોઈ એક એવી દલીલ કરે છે કે મકાઈની શ્રેષ્ઠ કંપની મીઠું અને  માખણની  સારી ચપટી હોઈ શકે છે, પરંતુ અમે હજી પણ પ્રયત્ન કર્યો નથી તેવા વાનગીઓ અનુસાર, સામાન્ય રાંધણ પસંદગીઓથી આગળ વધીને ખુલ્લી આગ પર મકાઈને રાંધવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ.