પ્રાચીન કાળથી, લોક દવાએ પરંપરાગત ખોરાકમાં મળી આવતા ટેનીન જેવાં ઉત્પાદનો સાથે ઝાડા સાથે વ્યવહાર કર્યો છે, અને તેમાંના ઘણા હંમેશા હાથમાં છે.