પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના દ્વાર ખુલ્લા ખાવાના દરમિયાન ભાગી વરાળ ટાળવા અશક્ય છે, અને બ્રેડ ગુણવત્તા ઘટતાં નથી.