રાજયમાં ખેડુત વર્ગને પોસ્ટ હાર્વેસ્ટીંગ ટેકનોલોજી અને મેનેજમેન્ટ કોન્સેપ્ટ તરફ વાળીને કૃષિને સફળ કરવા માટે ગ્રામ્ય કક્ષાથી તાલુકા કક્ષા સુધી દરેક વર્ગનો ખેડુત કઠોળ, તેલીબીયા, મરી, મસાલા, પાકનું મુલ્યવર્ધન કરે, ગ્રામ્યકક્ષાએ રોજગારીની તકો ઉભી થાય સુખ સવલત અને સગવડમાં વધારો થાય, જીવનધોરણ સુધરે અને ખેડુત આર્થિક સઘ્ધર બને એટલે પોસ્ટ હાર્વેસ્ટીંગ ટેકનોલોજી અને મેનેજમેન્ટ કોન્સેપ્ટ આધારીત પાક મુલ્યવર્ધન યુનિટ સ્થાપવા રાજય સરકાર દ્વારા ચાલુ વર્ષે ખેડુતોને પાક મુલ્યવૃઘ્ધી કરવા માટે પ્રોત્સાહન આપવાની યોજના લાગુ કરવામાં આવેલ છે.