ધોવાઇ અને ગણો પણ અથવા બાઉલ માં માંસ ટુકડાઓ તૈયાર અને marinade (પ્રતિ સફરજન અથવા દ્રાક્ષ સરકો ઓફ કાચ પાણી લઇ લિટર) ભરો, મસાલા, કાતરી ડુંગળી રિંગ્સ ઉમેરો.