ટમેટાની ગેરહાજરીને બલ્ગેરિયન મરીના એક ભાગ દ્વારા સરભર કરવામાં આવે છે, જે અપૂરતું પ્રવાહી મસાલેદાર ચટણી મેળવવા માટે પૂરતા છે.