1747 માં, હન્નાહ ગ્લેઇસએ "ધ આર્ટ ઓફ કૂક્લીંગ વિથ સ્પષ્ટીકરણો" પુસ્તક પ્રકાશિત કર્યું હતું, જેમાં આ પ્રસિદ્ધ મહિલા રસોઈયાએ "યોર્કશાયર પુડિંગ" નામના વાનગીને રાંધવા માટે તેના વિકલ્પો પ્રકાશિત કર્યા હતા.