રક્તના મહત્વના સંકેતો પૈકીની એક તે છે કે તેમાં ખાંડની સામગ્રી છે, કારણ કે આમાંથી કેટલીકવાર સંપૂર્ણ જીવન પણ આધાર રાખે છે.