ઘણા અધ્યયનોના જણાવ્યા મુજબ જે વસ્તુમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે તે વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.