નવી કેટરિંગ નીતિ, જે 27 ફેબ્રુઆરીના રોજ રજૂ કરવામાં આવી હતી, તે જણાવે છે કે આઈઆરસીટીસી IRCTC, રસોડું સ્થાપના અને કામગીરી અને ખોરાકની ગુણવત્તા સંબંધિત તમામ મુદ્દાઓ માટે જવાબદાર છે.