તેઓ ફિન્નેલ સંયોજનો ધરાવે છે - પદાર્થો જેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિક્યુએગ્યુલેટ ગુણધર્મો છે, જે વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા શરીરના મેટાબોલિક દરને વધારવા માટે માનવામાં આવે છે.