જોર્ડનમાં મળી આવેલી બ્રેડ ફ્લેટબ્રેડ તરીકે ઓળખાય છે. ડો. અરાન્ઝ- ઓટોગેઇએ જણાવ્યું હતું કે, બ્રેડ બનાવવા માટેની પ્રક્રિયામાં અનાજને દળીને અને ચાળીને તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.