સામાન્ય રીતે આ માંસને નાના ટુકડાઓમાં અને પ્રથમ સહેજ ફ્રાયમાં કાપીને, અને પછી બીફ સૂપ પર આધારિત જાડા મસાલેદાર વાઇન સોસમાં ડુંગળી, ગાજર અને મશરૂમ્સ સાથે ઓલવવા.