મોટાભાગના યુગલો ખોરાક આયોજન અને બેઠક વ્યવસ્થા માટે લગ્નના દિવસ પહેલા અંતિમ ગેસ્ટ ગણતરી દિવસના તેમના લગ્ન આયોજક અથવા કેટરર આપે છે.