ખાદ્ય એલર્જી ધરાવતી વ્યક્તિઓમાં ક્રોસ-પ્રદૂષણના દર અજ્ઞાત હોવા છતાં - તે એલર્જન, માત્રા અને વ્યક્તિની પ્રતિક્રિયાનું કારણ બનશે તેવી સંભાવનાની સંભાવનાની આવર્તન પર આધાર રાખે છે, જે બદલાય છે - આપણે જાણીએ છીએ કે તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાનું મુખ્ય કારણ