આ બોલોગ્નીસની વનસ્પતિ આધારમાં વધુ વૈવિધ્યપુર્ણ છે અને ઝુચીનીનો સમાવેશ થાય છે, અને ટમેટાંનો આધાર બરબેક્યુ સૉસ અને પીકોરિકા સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.