ઓલિવ તેલથી મસાલેલો ગોમાંસ પિત્ત મસાલાઓના મિશ્રણમાં રોલ્ડ કરવામાં આવે છે અને તરત જ હોટ પેન પર મૂકવામાં આવે છે.