કેન માં શિયાળામાં માટે મશરૂમ્સ અથાણાંના પહેલાં, મશરૂમ્સની ટોપીઓને છાલવી અને મીઠું નાખીને ઉકળતા પાણીથી ભરેલા શાકભાજીમાં મશરૂમ્સ મૂકો.