તંદુરસ્ત વ્યક્તિ લિપિડ peroxidation કહેવાતા એન્ટીઑકિસડન્ટ સિસ્ટમ છે જે વ્હોરી પરિબળો બંધનકર્તા અથવા બેઅસર peroxides પૂરતી માત્રામાં ચયાપચય અંત ઉત્પાદનો એક વધુ પડતા પાકે અટકાવવા દ્વારા ઝડપ અને ફોસ્ફોરાયલેશનની પ્રવૃત્તિ નિયમન દ્વારા નિયંત્રિત છે.