તેમની રચનામાં ચીઝ આશરે 20% પ્રોટીન ધરાવે છે, ઓછું સરળતાથી સુપાચ્ય ચરબી નથી અને તેથી તે ખૂબ મૂલ્યવાન પૌષ્ટિક ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે.