એ જ રીતે રસપ્રદ હકીકત એ છે કે સૂકા ગાજર ના 10 કિલો બીટા-કેરોટિન અને એ જ માત્રામાં, તેમજ ઉપર શેવાળ 10 ગ્રામ સમાવે છે.