હજારો વર્ષોથી વિનેગારનો ઉપયોગ તબીબી રીતે કરવામાં આવે છે સક્રિય ઘટક એટલો બળવાન ગણવામાં આવતો હતો કે હિપ્પોક્રેટ્સે (ઇ.