જયારે પકાવવાની પ્રક્રિયા 180 ડિગ્રી જેટલી હોય છે, ત્યારે બે પકવવાના શીટ્સ ચર્મપત્ર સાથે આવરે છે અને પરીક્ષણ તરફ આગળ વધે છે.