" ભૂતકાળની સદીઓની વાનગીઓ, જે મોર, ફીઅ્સન્ટ્સ અને લોબસ્ટર્સને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમામ પ્રકારના ઘરેણાં પ્રદર્શિત કરે છે, તે મારા પર બરાબર વિપરીત અસર કરે છે . . . જ્યારે હું રસોઈકળા પ્રદર્શનમાં જઈને વિચારું છું કે હું તેનો અર્થ કરું છું આ સ્ટફ્ડ કેર્કેસ ખાવા માટે હું ભઠ્ઠીમાં માંસ ખાય છે.