પ્રોટીન સંયોજનો કે જેના માટે તે કામ કરે છે માટે સંબંધિત ચોક્કસતા, સહઉત્સેચક નક્કી કરે છે અને proteids પ્રવૃત્તિ માત્ર કેસ છે જેમાં પ્રોટીન ઘટક apoenzyme સાથે જોડાયેલી જોવા મળે છે.