ફ્રેન્ચ ભાષાના બ્યુઈફ સ્ટ્રોગઆનોફના અનુવાદમાં "સ્ટ્રોગાનોવની શૈલીમાં માંસ" નો અર્થ થાય છે મલ્ટિવર્કમાં ગોમાંસ સ્ટ્રોગને બનાવવા માટેની ટેકનોલોજી ક્લાસિક રેસીપીથી થોડી અલગ છે, પરંતુ આથી પ્રાપ્ત કરેલ સ્ટયૂ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને નરમ છે.