સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કન્ટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શન (સીડીસી) અંદાજ ધરાવે છે કે યુ. એસ. માં આશરે 80 મિલિયન લોકો એક વર્ષમાં જ ખોરાકની ઝેર અથવા અન્ય ખોરાકથી થતા રોગોમાં કોન્ટ્રાક્ટ કરે છે.