આ અને થોડી સહાયક કરશે પનીરના ચાહકોને પકાવવાની પલટામાંથી વાનગી મળે તે પહેલા બે મિનિટ માટે તેઓ ટોચ પર મોઝેરેલ્લાના બીજા સ્તર છંટકાવ કરી શકે છે.