કારેલા શરીરમાં બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખે છે. તેથી ડાયાબિટીસ રોગીઓએ પોતાનાં આહારમાં કારેલા જરૂર ખાવા જોઇએ.