ઉપવાસની શરૂઆતમાં, આપણા ખોરાકની ગુણવત્તામાં નાટ્યાત્મક ફેરફાર થાય છે તે ખૂબ ઊંચી કેલરી નથી અને ખૂબ ઝડપથી પચાવે છે તેથી જ ઝડપી વાનગીઓમાંથી વધુ સરળ, દુર્બળ ખસેડવાનું સહેલું નથી.