ઠંડું કરવા માટે, દિવસની મધ્યમાં જુન-જુલાઇમાં એકત્રિત કરાયેલ યુવાન તાજી ડેલ ગ્રીન્સ આદર્શ રીતે અનુકૂળ છે.