કસ્ટર્ડ પાવડર બાસુંદીને સરસ સ્વાદ આપે છે તેમજ બાસુંદીને ઘટ્ટ બનાવે છે અને ક્રીમી કલર આપે છે તેથી, કેસર ના ઉમેરીએ તો પણ બાસુંદી ટેસ્ટી જ બને છે.