ઉત્પાદન 100 ગ્રામ દીઠ 11 મિલિગ્રામ - પોટેટો વિટામિન્સ એક ઉચ્ચ સામગ્રી, ખાસ કરીને ઘણા તેમાં ascorbic એસિડ (વિટામિન સી) ધરાવે છે.