ત્યારે ત્રણેક માસમાં બટાટાનો નવો જથ્થો બજારમાં આવી જાય તે પહેલા આ જથ્થો વેચી કોલ્ડ સ્ટોરેજ ખાલી કરવા જરૂરી બની જાય છે.