પછી અદલાબદલી ડુંગળીના સ્તરને ટોચ પર મૂકે છે - મેયોનેઝની એક બીજી સ્તર અને છેલ્લા સ્તર - છીણેલા ઇંડાને છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું માખણ સાથે એકાંતરે કરો.