મેર્ડેનિનને છાલથી, તંતુઓથી સાફ કરવામાં આવે છે, વિભાગોમાં વિભાજીત થાય છે, જો લોબ્યુલ્સ મોટા હોય તો - અમે તેમને નાના ભાગોમાં કાપીએ છીએ.