સુગંધિત માળખા સાથે બધા પ્રોટીન, પછી ભલે તે phenyl જૂથ અથવા indole રિંગ, ઉકેલ તેના રંગમાં ફેરફારના આપવામાં: નિષ્કર્ષ નીચે પ્રમાણે દોરવામાં કરી શકાય છે.