પરિણામી મિશ્રણ ઠંડુ થાય છે, નાના છિદ્રો સાથે 2-3 વખત માંસની ચોંટી નાખવામાં આવે છે, પાનમાં પાછા ફરે છે, દૂધ, મીઠું, મરી સ્વાદ અને યકૃતના પેસ્ટની ઇચ્છિત ઘનતામાં સ્ટયૂ કરે છે.