જોકે, ઘણા લાગે છે કે કોલેસ્ટ્રોલ અને અતિશય પૂર્ણતાનો દોષ સાથે રક્તવાહિનીઓ અવરોધ ચરબી છે, લાભો અને તે સતત ટીકા અને ચર્ચા માટે ખુલ્લા નુકસાન, પરંતુ ત્યાં વૈજ્ઞાનિક પુરાવા પર આધારિત હકીકત છે, અને તેમને એવી દલીલ નહીં સાથે.