બ્રાઉન શેવાળનો ઉપયોગ આલ્જીનટ્સ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ખોરાકના ઉમેરણો તરીકે અને ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં થાય છે - સામાન્ય વપરાશમાં બેટરીની ionization પ્રક્રિયા માટે ખોરાક જાડાઈ અને ભરણકારો તેમજ સ્ટેબિલાઇઝર્સનો સમાવેશ થાય છે.