આ કૂકીઝમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઘાટનું મિશ્રણ તેમને નરમ બનાવવા માટે માત્ર યોગ્ય છે, પરંતુ હજુ પણ ચૂઇ, આનંદપૂર્વક કડક ધાર સાથે.