પણ આ વાનગીઓ ગુજરાતીઓના સ્વાદથી ક્યારેય અળગી ન થાય તે માટે અમદાવાદમાં સૃષ્ટિ સંસ્થા દ્વારા આવી વાનગીઓનું મહોત્સવ યોજાય છે.