બિન-ઝેરી ખોરાક અસહિષ્ણુતા માત્ર અમુક લોકોમાં થાય છે, જેમ કે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા, જે લેટેઝની ઉણપને કારણે છે, જે એન્ઝાઇમ જે દૂધ અને ડેરી ખોરાકમાં ખાંડને તોડે છે.