પોષણ સંશોધકોની સર્વસંમતિ એ છે કે જંગલી અથવા ઉછેરવામાં આવતા સૅલ્મોનનો વપરાશના ફાયદા, હ્રદયની તંદુરસ્તી માટે પારો અથવા પીસીબીના દૂષણના સંભવિત જોખમોથી વધારે પડતો હોય છે.