ફ્રેન્ચ રાંધણકળા ખાટું માં માત્ર એક ડેઝર્ટ, પરંતુ ટેબલ પર મુખ્ય વાનગી હોઇ શકે છે, જો બદલે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માંસ, ચીઝ, શાકભાજી, માછલી અથવા મશરૂમ્સ ઉમેરો.