(Extra તેલને ફરી આજ શાક બનાવવા માટે ઉઓયોગ કરી શકાય/ મેથી થેપલાં પણ બનાવી શકાય)હવે કાચી કેરી ખમણીને/બારીક કટકી કરીને ઉમેરો સાથે લાલમરચુ, ગોળ, ધાણા જીરું-થોડું વધારે નાખવું ટેસ્ટ સારો લાગશે, નમક (પેલાંથી કારેલામાં હશે જ ઓછું લગે તો ઉમેરવું) નાખીને કારેલા ચમચાથી હલાવતા રહો, થોડીવાર શાક પોચુ પડશે પણ પાછું ક્રિસપી થવા લાગશે.