કોર્ન અનાજ તાજેતરમાં દેખાયા હતા, પરંતુ તેમના સ્વાદને લીધે, પોષક તત્વો અને ઉપયોગી ગુણો ઝડપથી લોકપ્રિય બન્યાં અને કેટલાક દેશોમાં તેમાંથી વાનગીઓ રાષ્ટ્રીય બની.