હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ પેટમાં પ્રોટીનના વિરામ માટે જરૂરી છે, કેલ્શિયમ અને આયર્ન જેવા પોષક દ્રવ્યોના શોષણમાં મદદ કરવા માટે, અને પાચનતંત્રમાં અનિચ્છનીય સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસને અંકુશમાં લેવા.