ગાજર, ઉપયોગી ગુણધર્મો, કે જેનો ગણવામાં આવે છે ઘણી વાર, આહારો ઉપયોગમાં કારણ કે તે તેમાં કેલરીની માત્રા ઊંચી અને પૌષ્ટિક નથી.