આ બ્રેડ ગ્લુટેન-ફ્રી સર્ટિફિકેશન સંગઠન દ્વારા પ્રમાણિત કરવામાં આવે છે જેમાં ગ્લુટેન દીઠ 10 કરતા પણ ઓછા ભાગનો સમાવેશ થાય છે.