જ્યારે તેલ ગરમ થઈ રહ્યું છે, ત્યારે માંસને વધારાનું ચરબી, બધી નસ અને ફિલ્મો સાફ કરવું જોઈએ, અને પછી મોટા સમઘનનું કાપી નાખવું અને બર્નિંગ તેલમાં મૂકવું.