પિત્ત એક પ્રકારનું જળાશય તરીકે કામ કરે છે જેમાં તમામ પિત્ત એકત્રિત કરવામાં આવે છે, જે યકૃતમાં બને છે અને સામાન્ય પાચન પ્રક્રિયા માટે જરૂરી છે.