આ જથ્થા માટે, તમારા બે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો, સ્ટોકને ચાર નાના કન્ટેનરમાં વહેંચી દે છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડી કરો, અથવા તમારા સિંક અથવા અન્ય વિશાળ કન્ટેનરને ભરો જેમ કે વૉશબાટ અથવા બાથટબ સાથે બરફનું પાણી અને બરફ સાથે સ્ટોકસ્પોટની ફરતે છે પાણી જ્યાં સુધી લગભગ 40 ° સુધી ઠંડું પડે છે (રેફ્રિજરેટરમાં સમગ્ર પોટને ખાલી કરવાના કારણ એ છે કે સ્ટોક ઠંડું કરવા માટે ખૂબ લાંબો સમય લેશે, અને તે તેની આસપાસના વસ્તુઓને બુટ કરવા માટે ગરમ કરી શકે છે).