ફેબ્રિકનું નામ એ હકીકત છે કે તેમાં મકાઈના સ્ટાર્ચનો સમાવેશ થાય છે, અને દેખાવમાં તે મકાઈના વડાની અનિયમિતતાની અંશે સંસ્મરણાત્મક છે.