હાઇ ઇન્સ્યુલિન સ્તર એલડીએલ-કોલેસ્ટ્રોલ ("ખરાબ કોલેસ્ટેરોલ") ની માત્રા વધારવા માટે કાર્ય કરે છે જે ધમનીઓમાં તકતીઓ બનાવે છે અને એચડીએલ કોલેસ્ટરોલ કણો ("સારા કોલેસ્ટ્રોલ") ની સંખ્યાને ઘટાડે છે, જે વિસર્જન પહેલાં ખતરનાક તકતીઓને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે.