સાચું ઇટાલિયન પરંપરા ધ સ્પિરિટ ઓફ માં આ અસામાન્ય વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તેને લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા લોટને માટે ક્લાસિક રેસીપી વાપરવા માટે વધુ સારું છે.