સ્વાભાવિક રીતે, સૌથી વધુ ઉપયોગી પદાર્થો તાજા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સમાયેલ છે, પરંતુ રસોઈ પછી પણ ઘણો છે.