આ દરમિયાન, સામાન્ય નામ, તે લાંબા સમય સુધી તેને જાળવવા માટે પાંદડાઓમાં માખણને વીંટાળવવાની પ્રથા (રેફ્રિજરેશનની શોધ પહેલાં) ને વર્ણવે છે.