ઓછી અને મધ્યમ ચરબીવાળા ચીઝ લેવાથી ઈન્સ્યુલીન સંવેદનશીલતામાં વધારો થતો હોવાનો અને ઈન્સ્યુલીન પ્રતિરોધક ઉદરોમાં સીરમ ફોસ્ફોલિપીડ પ્રોફાઈલને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે તેવા શિર્ષક સાથે પ્રસિધ્ધ થયેલા આ સંશોધન અહેવાલમાં જણાવ્યું છે કે ઉંદરો પર આ અંગેનું સંશોધન કરવામાં આવ્યું છે.