આ વિટામિન એમિનો એસિડ ચયાપચય હિમોગ્લોબિન સંશ્લેષણમાં મદદ રેડોક્સ પ્રક્રિયામાં સામેલ છે, લોખંડ પેટ શોષણ દર વધે છે.