ઉત્પાદક છે, જે પેદા કરે પનીર "પ્રમુખ" હકીકત એ છે કે તેઓ ખૂબ જ ચોક્કસ ગંધ અને દેખાવ ધરાવે છે તેમ છતાં પણ, સાચા connoisseurs જે અન્ય જાતો ઉમદા વાદળી બીબામાં સમાવતી તે પ્રાધાન્ય વિશે ભૂલી નથી.