રસાળ tenderloin એક બોલે ઊભી નિકાલ પર ગૂંથી લેનાર છે, તે જે એકસરખી શેકેલા માંસ માટે પરવાનગી આપે છે તેની પોતાની ધરી આસપાસ ફરે છે.