જ્યારે અમે કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાય છે, ત્યારે પેનકેરિયા અમારા રક્ત ખાંડને નીચે લાવવા માટે ઇન્સ્યુલિનનો મોટો ભાર કરે છે.