નિદાન કરનારાઓએ એ જાણવા આવશ્યક છે કે ખોરાકની એલર્જન શું છે અને તે ખોરાકની બહાર આવે ત્યારે શું પ્રતિક્રિયાઓ આવી શકે છે.