આ ફળો નું કાળું હોવાનું કારણ દિવસ ને રાત ની વચ્ચે નું તાપમાન નું અંતર હોય છે અને તેની સાથે તીવ્ર સૂર્ય ની કિરણો અને પારજામ્બલી કિરણો જે તેની ત્વચા ને લાલ માંથી કાળા રંગ માં પરિવર્તિત કરે છે.