આપેલ છે કે તે આધુનિક માણસ લાગે ખોરાકમાં 80% સુધી કાર્બોહાઈડ્રેટ છે, અને શું તેમના વપરાશ અને સ્થૂળતા રોગચાળો વચ્ચે સંબંધ?