"મત્સ્યઉદ્યોગ" અધિકૃત રીતે જંગલી માછલી અથવા પાણીની અન્ય જળચર પ્રાણીઓને પકડવા માટેની પ્રક્રિયા તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરી શકાય છે, કાં તો વ્યવસાય તરીકે અથવા રમત તરીકે, જીવનભર માટે.