ચોકલેટ ખાતે શેલ્ફલાઇફ, તેમના સ્વાદ અને પોષક મૂલ્યોમાં પણ સાચવવા હોવા છતાં યોગ્ય સંગ્રહ શરતો બનાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.