તરબૂચ ફળો ગ્રુપ બીના વિટામીન ધરાવે છે, જે આપણા શરીરમાં મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાને નિયમન કરે છે - પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું વિનિમય.