તે બાફેલી કરી શકાય છે, ઉકાળવા, ભઠ્ઠીમાં અને સ્ટયૂ, ગરમીથી પકવવું, ધુમાડો અને જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની કરો: ત્યાં sterlet માટે વિવિધ વાનગીઓ હોય છે.