પરંપરાગત રીતે, રસોડાનાં કોષ્ટકો, પગપેસારો, જે લાંબી અને વ્યાપક શોષણની પ્રક્રિયામાં તેમની કાર્યદક્ષતા અને અનુકૂળતા સાબિત થયા છે, તે અત્યંત લોકપ્રિય છે.