ક્યારેક મોટા વાઇન લાલ વાઇન સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને વિવિધ મસાલાઓ (તે મુખ્યત્વે કાળા અને મીઠી મરી, જીરું અને ખાડી પર્ણ છે) સાથે અનુભવી છે.