જેમાં અનેક પોષકતત્વ જેવા કે વિટામીન બી, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, બીટા અને ગ્લૂકેન, મેંગેનીઝ, પ્રોટીન, એમીનો એસિડ, ડાયેટ્રી ફાઇબર્સ અને અનેક એન્ટી ઓક્સીડન્ટ તેમજ લેક્ટિક એસિડ મળે છે.