જો કે સાઇટ્રિક એસિડ આજે આહારનો અવિભાજ્ય હિસ્સો છે, પણ તે ભૂલી ન જોઈએ કે ઉત્પાદનમાં તેની એકાગ્રતાને આદર હોવો જોઈએ.