તમે ખરીદી હોય તો અચાનક  કાળા સમુદ્રના ખોરાક તરીકે કીમતી ગણાતી  એક  જાતની ચપટી મોટી  માછલી  ,  જે લાક્ષણિકતા સ્વાદ અને આયોડિન ઓફ ગંધ, રસોઈ પહેલાં છે, તે અડધા કલાક માટે દૂધ માં સૂકવવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.