મોટાભાગના અભ્યાસો સૂચવે છે કે દરરોજ પિસ્તાના બદામની 3 ઔંસ ખાવા, આશરે 2 મુઠ્ઠીકો, એક મહિના માટે 15 ટકા જેટલા સરેરાશ સુધી હાઇ ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન ( એચડીએલ ) અથવા "સારા" કોલેસ્ટ્રોલ ઉભું કરી શકે છે.