ઠંડક પછી, એક સ્તરમાં સફરજનના સ્લાઇસેસ સાથે ખાંડ-કોટેડ ચર્મપત્રમાં પાળી, અંદરની પરિસ્થિતિઓમાં અથવા બહારના 2-3 દિવસ સુધી ડ્રાય છોડી દો, જાળી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.