કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે પ્લાન્ટ સ્ટેરોલ ઇનટેક ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિનો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોઝ જેવા કે કેરોટીનોઇડ્સના શોષણને ઘટાડી શકે છે.