ખાતરની તૈયારીના તબક્કા જેટલું ઊંચું હોય છે, તે તેના માસને વધુ ગુમાવે છે, અને વધુ કાર્બનિક પદાર્થો તેમાં સડવું અને ગુણવત્તા વધે છે.