મોનો અનસેચ્યુરેટેડ અને પોલી અનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમારે વિવિધ પ્રકારના ઓઈલની ફેરબદલી ખોરાક તળતી વખતે, રાંધતી વખતે અને સલાડ બનાવતી વખતે કરવી જોઈએ.