અમે ટર્કીશમાં કોફી રેડવું, ગરમ પાણી રેડવું અને ઓછી ગરમી પર રાંધવા, પરંતુ એક ગૂમડું લાવવા નથી એક ફ્લેટ વાનગીમાં આપણે ખાંડના થોડા ટુકડાઓ મૂકીએ, તજને ચીપો ફેંકીએ, ઉડી શેકેલા સાઇટ્રસ છાલ ઉમેરો અને તેને કોગ્નેક સાથે ભરો.