પ્રથમ તબક્કામાં વ્યક્તિ ખોરાક મોટા ટુકડા, તેમજ તંતુમય ફૂડ (માંસ, બ્રેડ, કેટલાક શાકભાજી અને ફળો) ના પેસેજ ગળી મુશ્કેલી ધરાવે છે.