તેથી, તળેલા બટેકા ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે એક નાજુક સ્વચ્છ કંદ જરૂરી છે, સોફ્ટ સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં અડધા અને બોઇલ માં તેમને નહીં.