કોળામાંથી વાનગીઓ, પોટેશિયમની ઉચ્ચ સામગ્રીને આભારી છે, વાસણોને મજબૂત કરવા, હૃદયના કાર્યને સુધારવા, અને સોજોને દૂર કરવા માટે ફાળો આપે છે.