શતાવરી બીન, તેના બધા સંબંધીઓની જેમ, વનસ્પતિ પ્રોટીનની સમૃદ્ધ કોઠાર છે, જે વર્ષના કોઈપણ સમયે વપરાશ માટે ઉપલબ્ધ છે, જેમ કે સીઝનમાં દાળો ખરીદવામાં આવે છે તાજા અને ઠંડા સિઝનમાં - ફ્રોઝન.