ખોરાક અને પીણાના વ્યવસાયમાં યોગ્ય અને તંદુરસ્ત બિઝનેસ મોડેલ હોવું જોઈએ અને તેને ચલાવવા માટે પૂરતી મૂડી હોવી જોઈએ.