તમે એવું વિચારી શકો છો કે "ચોખા" તરીકે બિલકુલ બિલકુલ મુક્ત હોવું જોઈએ, કોઈ પણ બાબત તે નહીં, પરંતુ સુપરમાર્કેટમાં સાદા ભાત સાથે વેચાયેલી ચોખાના ઉત્પાદનોમાં વારંવાર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-આધારિત ઘટકો હોય છે, સામાન્ય રીતે ઘઉં આધારિત જાડરના સ્વરૂપમાં જેમ કે હાઇડોલીઝ્ડ ઘઉંના પ્રોટીન અથવા ઘઉં આધારિત સોયા સોસ જેવા સ્વાદ વધારનાર.