શરીરને રીપેર કરે છે : સુરજમુખીના તેલમાં પણ પ્રોટીન હોય છે, જે આપણા શરીરના નિર્માણ અને રીપેર અને હાર્મોન અને એન્જાઈમો ના ઉત્પાદન કરવામાં મદદ કરે છે.