સેલરી, ગાજર, ડુંગળી અને બલ્ગેરિયન મરીને સાફ કરવામાં આવે છે, નાના સમઘનમાં કાપીને અને ઓલિવ તેલમાં માટીને, મધ્યમ ગરમીથી 3 મિનિટ સુધી.