કમળ કાકડીમાં ખનીજોની માત્રા પણ ભરપુર હોય છે તમારા શરીરમાં દિવસ ભરમાં જેટલા વિટામીન જોઈએ છે કાકડી લગભગ બધાને બધા પુરા કરી આપે છે આમાં વિટામીન એ બી સી હોય છે જે તમારા શરીરને ઘણા પ્રકારની વસ્તુઓ માટે તૈયાર કરી શકે છે અને સાથે જ તમારા ઈમ્યુન પ્રણાલી ને પણ મજબુત કરે છે.