રક્તના પીએચ 7.35 અને 7.45 ની વચ્ચે જાળવવામાં આવે છે, ભલે તમે લીંબુનો રસ પીતા હોય જ્યારે કેટલાક લોકો માને છે કે લીંબુનો રસ તેની ખનિજ સામગ્રીને કારણે પાચન તંત્ર પર એલ્કલિઝંગ અસર ધરાવે છે, આ દાવાને સમર્થન આપવા માટે વૈજ્ઞાનિક માહિતી નથી.