તો બીજું સૌથી સારું મનાય છે કાંસુ ત્રીજું સૌથી સારું મનાય છે પીતળ હવે આપણે કાંસુ અને પીતાળ માં પણ કામ કરી લીધું કે અડદની દાળને જો કાંસાના વસંમાં ચળવીએ તો તેના માત્ર ૩% માઈક્રો ન્યુત્ટ્રીએન્ટસ ઓછા થાય છે ૯૭% જળવાય રહે છે પીતળના વાસણમાં પકાવીએ તો ૭% ઓછા થાય છે ૯૩% જળવાઈ રહે છે પરંતુ પ્રેસર કુકરમાં બનાવીએ તો ૭% જળવાય રહે છે બાકી નાશ પામે છે