ઘણી વખત દરિયાઈ કચુંબરની તૈયારી માટે, સમુદ્રનો કાળો ઉપયોગ થાય છે, જેમાં ઘણો આયોડિન હોય છે અને તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ તેમાં ચોક્કસ સ્વાદ અને ગંધ છે.