એમીલેઝને સ્વાદુપિંડ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, તેમજ લહેર ગ્રંથી દ્વારા રક્ત અને પેશાબમાં એમિલેઝની સામગ્રી દ્વારા તે મોટાભાગના ડોકટરો સ્વાદુપિંડ અથવા અન્ય અંગોના રોગને નક્કી કરી શકે છે.