વનસ્પતિ પાંદડામાં બાહ્ય ત્વચામાં રક્ષક કોશિકાઓ તરીકે ઓળખાતા ખાસ કોશિકાઓ છે જે પ્લાન્ટ અને પર્યાવરણ વચ્ચેના ગેસ વિનિમયને નિયમન કરે છે.