મજબૂત મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ , ખાસ કરીને "મસાલેદાર ગરમ" સ્વાદ, જેમ કે લાલ મરચું, હોટ સૉસ, સાલસા અને ટેસ્સાકો સૉસ.