એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે જ્યારે કોફીમાં NMP સામગ્રી ઊંચી હતી અને C5HT અને CGA સામગ્રી ઓછી હતી, ત્યારે અભ્યાસ સહભાગીઓ દ્વારા ઉત્પાદિત પેટા એસિડ ઓછી હતી.