લસગ્નાની તૈયારીની તૈયારી પહેલાં તરત જ પ્લેટ્સને અડધા તૈયાર કરવા (7 મિનિટથી વધુ) અને બોર્ડ પર મુક્તપણે મૂકેલા હોવા જરૂરી છે.