સેલિયેક ડાયસીઝ ડાયેટરી માર્ગદર્શિકા મુજબ, જ્યાં સુધી નિસ્યંદન પ્રક્રિયા પછી સ્વાદ ઉમેરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી નિસ્યંદિત મદ્યાર્ક યુક્ત પીણું ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે.