ત્યારથી ડુંગળી માં વિટામિન્સ પર્યાપ્ત માત્રામાં હાજર હોય, ઘણા લોકો ભૂલથી એવું માને છે કે તે કારણ કે આ ડુંગળી છે "તીક્ષ્ણ" ગંધ અને સ્વાદ છે.