તે મે થી જૂન તાજા ફર્ન સાથે ભોજન તૈયાર કરવા માટે, કારણ કે આ અવધિમાં આ અદ્ભુત ઉત્પાદન સંગ્રહ ઋતુ હોય છે શ્રેષ્ઠ છે.