કોળાના બિયારણની કેલરીની સામગ્રી ઊંચા સ્તરે છે, તેથી 100 ગ્રામ દીઠ 541 કે. સી. સી. છે. તેમાં ઓમેગા -3 અને એમિનો એસિડ એલ-ટ્રિપ્ટોફનનો સમાવેશ થાય છે, જે કહેવાતા "સુખ હોર્મોન" નું ઉત્પાદન સક્રિય કરે છે.