કેલરી સફરજન પર તેમના સ્વાદ ગુણવત્તા અને ગ્રેડ, ઉદાહરણ માટે અસર કરે છે, મીઠી લાલ ફળો એસિડિક લીલા વિપરીત વધુ ઊર્જા મૂલ્ય છે.