૧૨. પનીરને સોફ્ટ કરવા માટે તમે તેને કાપીને તેલમાં તળો છો તો હવે એવું ના કરશો, પનીરને થોડું નાનું નાનું કાપીને કે છીણીને ઉકાળેલા પાણીમાં થોડીવાર રહેવા દો આમ કરવાથી પનીર એકદમ ફ્રેશ અને સોફ્ટ થઇ જશે.