લાલ કેવિઅર એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે, જે અન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી વિપરીત છે તે માત્ર ઉત્તમ સ્વાદના ગુણો જ નહીં, પરંતુ ઉપયોગી ગુણધર્મોની વિશાળ શ્રેણી પણ છે.