નિષ્ણાતો અનુસાર સૌર રુટ 3% પ્રોટીન સુધી ધરાવે છે, દ્રાવ્ય પોલિસેક્રાઇડ inulin, ખનિજ ક્ષાર, તત્વો, સાકર અને નાઇટ્રોજનયુક્ત પદાર્થો ટ્રેસ છે.