ઘણા કૃત્રિમ સ્વાદ છે કે જે માનવો દ્વારા દેખીતા નથી, પણ સંવેદનશીલ મજ્જાતંતુઓ કે જે સજીવો પાસે ધરાવે છે તેના દ્વારા પકડી શકાય છે.