મૂળભૂત, અથવા મૂળભૂત, ચયાપચય, નક્કી કરે છે કે બાકીના તમામ મૂળભૂત આવશ્યક કાર્યોને જાળવવા માટે આ વ્યક્તિના શરીર માટે લઘુત્તમ ઊર્જાની આવશ્યકતા છે.