જ્યારે tofu પકવવા છે, મોટા, આચ્છાદિત સ્ટોકપૉટમાં, ઉચ્ચ ગરમી પર રોલિંગ બોઇલમાં આશરે 4 ક્વાર્ટશ પાણી લાવે છે.