બોલોગ્નીસ ચટણી લસગ્ન, સ્પાઘેટ્ટી અને પાસ્તા માટે રાંધવામાં આવે છે, કારણ કે આ ચટણી સાથેની વાનગીમાં પહેરવામાં આવે છે તે અત્યંત સુગંધિત અને રસદાર છે.