એક ખેડૂતના જણાવ્યા અનુસાર એક વીઘામાં 4000 જેટલી મરચી રોપી પાક ચાલુ સીઝનમાં 100થી 150ની વેચાણ કિંમત મળે છે. ખૂબ જ માવજત માગી લેતી મરચાના પાકને 15 દિવસે દવાનો છંટકાવ કરવામાં આવે છે. એક વીઘાદીઠ 50,000 રૂપિયાની આવકનો અંદાજ હોય છે. આણંદ જિલ્લામાં આ રીતે ખેડૂતો મરચાના પાક તરફ વળ્યા છે.