એલિસા પરીક્ષણ, હાલમાં ધૂમ્રપાન જથ્થામાં પરિમાણ માટે ઉપલબ્ધ સૌથી કડક પરીક્ષણ, સૂચવે છે કે તેઓ ગ્લુટેનના 5 ભાગથી ઓછા ભાગમાં (પીપીએમ) ગ્લુટેન ધરાવે છે, જેનો અર્થ થાય છે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ગણવામાં.