ગરીબોની કસ્તુરી બાદ મધ્યમવર્ગનો કોળિયો માનવામાં આવે છે તેવા શાકભાજી પણ હવે મહત્તમ ઉંચાઇ પર જોવા મળી રહ્યા છે.