તેમાં ઉપયોહ કરવામાં આવતી શાકભાજીઓ ઘણી વાર સાફ કર્યા વિના જ ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે અને ઘણા પ્રકારના તેમાં કીતાનુઓ હોય છે.