બનાસડેરીનું હાથ પગ અને હૈયું ગણાય એવા મિલ્ક પ્રોક્યોરમેન્ટ વિભાગ જેનાથી સમગ્ર બનાસકાંઠા જિલ્લાની દૂધ મંડળીઓમાં દૂધની ક્વોલિટી, મંડળીઓની વહીવટી બાબતો, મંડળીથી બનાસડેરી સુધી આવતું દૂધ અને મંડળીના ચેરમેન અને મંત્રી, લાખો સભાસદોના પ્રશ્નોની જવાબદારી જેના માથે હોય છે તેવા તથા ફિલ્ડવિભાગના તમામ કર્મચારીઓ સાથે કામ લેવાનું હોય છે તેવા વિભાગના મેનેજર તરીકે કે. સી. કોરોટ કે જેમને આ ડેરીમાં પોતાના પ્રાણ રેડયા હતા.