વાસ્તવમાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર કેટલીક જાતો બટેકા 53 જેટલા નીચા હોઈ શકે છે.