રીત : ટિક્કી માટે બટેટા, પનીર, બોઈલ્ડ સોયાબીન, કોથમીર, આદું-મરચાં, લીંબુ-ગરમ મસાલો મિક્સ કરી તેમાં સોયા ગ્રેન્યુલ્સને ગરમ પાણીમાં ૫ મિનિટ રાખી પછી સ્ક્વીઝ કરી (દબાવીને કોરા કરવા) તેમાં મિક્સ કરી મસળીને મધ્યમ સાઈઝની ટિક્કી બનાવી લો.