એક સર્વે પ્રમાણે જે લોકો કાર્બોહાઈડ્રેડ નથી લેતા એમની તુલનામાં જે લોકો પ્રમાણમાં કાર્બોડાઈડ્રેડ લે છે તેમનું મગજની કાર્યક્ષમતા વધારે સારી હોય છે.