સ્થાનિક બજારોની તુલનાએ વૈશ્વિક બજારોમાં ઘઉંના નીચા ભાવ અને ગુણવત્તા સારી હોવાથી દેશના મોટા ભાગની ફ્લોર મિલોવાળા આયાત તરફ વળ્યા છે.