પાવડર સ્વરૂપમાં વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે, લુકુમાને ઘણી વખત પોષક તત્ત્વોનો બીટા-કેરોટિન, વિટામિન બી 3, આયર્ન, જસત, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, અને અન્ય વિટામિનો અને ખનીજ સહિતના પોષક સ્રોત તરીકે ગણવામાં આવે છે.