પરંતુ એ ભૂલતા નહિ કે કાચા ઇંડા Salmonellosis, જે તાવ લાક્ષણિકતા છે, તાવ દેખાવ પેટના અગવડતા, ઊબકા અને ઊલટી, માથાનો દુખાવો, વગેરે કારણ બની શકે છે સાલ્મોનેલ્લા - બેક્ટેરિયા જે ઘણીવાર વસે માત્ર ઇંડા અંદર, પણ શેલ પર એક પ્રકાર.