સરેરાશ, લોકો લોઅર ગ્લુકોઝ, ઇન્સ્યુલિન, બ્લડ પ્રેશર, અને ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સને ન્યૂનતમ કાર્બ / સૌથી વધુ ચરબી તબક્કામાં લોઅર કરતા હતા, પરંતુ કાર્બમાં ઉમેરાતી વખતે તે ફાયદા ગુમાવતા હતા (આ વાત સાચી છે કે શું તેઓ નીચા કાર્બ અથવા ઉચ્ચ પર અભ્યાસ શરૂ કરે છે -કાર્બ અંત)