વેગનને ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે તેઓ વિટામિન બી 12 જેવા પૂરતા પ્રમાણમાં મહત્વના પોષક તત્ત્વો મેળવે છે, જે પૂરક ખોરાક સિવાય બહોળા પ્રમાણમાં શાકાહારી ખોરાકમાં ઉપલબ્ધ નથી.