તાજા મરચાંના રસોઈ દરમ્યાન પ્રથમ અભ્યાસક્રમો મૂકી મરી, પણ છૂંદેલા બટાકાની તૈયારી (આ કિસ્સામાં પણ ઉમેરવામાં લસણ, ધાણા, થાઇમ, ખાડી પર્ણ, તુલસીનો છોડ) માં ઉપયોગ થાય છે.