એસીએસ સિન્થેટિક બાયોલોજીમાં પ્રકટ થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ સંશોધકોએ બે બેક્ટિરિયાના પાચક રસને પસંદ કર્યો જે સંયુક્ત રીતે એલ-ગ્લુટામિનમાં તબદીલ થઈ શકે છે.