જરદાળુ ની ચામડી કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા-તરુણ છે અને પીળો-નારંગી રંગ ધરાવે છે એક નિયમ તરીકે, આ ફળની એક બાજુએ, લગભગ એક-બાજુની લાલ રંગની તન હોય છે.