ખોરાક તરીકે કીમતી ગણાતી એક જાતની ચપટી મોટી માછલી સૌથી મૂલ્યવાન માછલી એક છે, તેના ઉત્તમ સ્વાદ અને માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયક પદાર્થો ઊંચા સામગ્રી માટે આભાર છે.