તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાણ નથી, કારણ કે તેમની સપાટી પર ઉચ્ચ ગુણવત્તા આથો માટે જરૂરી બેક્ટેરિયા છે, જો જરૂરી હોય તો હાડકા દૂર, તેમને વાનગીઓમાં મૂકી અને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે, હાથ, ક્રશ, અથવા માત્ર એક લાકડાના સ્ટીક તેમને વાટવું.