વેજ્ઞાનિક નજરથી હાઈડ્રેસન, ચયાપાચન અને પાચનતંત્ર ના કામકાજ માટે પાણીના મહત્વને ખુબ જ સારી રીતે બતાવવામાં આવ્યું છે.