પછી, સફેદ વાઇનમાં રેડવું, વાસણોને ઢાંકણની સાથે આવરી દો અને ડુક્કરને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તૈયાર થવું (ભાગની જાડાઈને આધારે).