પછી ભઠ્ઠીમાં ઠંડુ થાય છે, અડધા અડધા ચીઝને ઉમેરો, દંડ છીણી, મીઠું, મરીના મિશ્રણ દ્વારા સ્કિમ કરાય છે, તેને મિશ્ર કરો અને તેને ઝીંગાની ટોચ પર મશરૂમ ટોપીમાં મુકો.