ગાજરની પ્રારંભિક પાકેલી જાતો શરૂઆતમાં એપ્રિલમાં વાવણી શરૂ કરે છે, જ્યારે રિકરન્ટ હિમની કોઈ ખતરો નથી, અને માટીનો તાપમાન 5 ડિગ્રી સેલ્સિયસ નીચે નહી આવે.