આગામી તબક્કામાં સૂચિત કરે છે કે બધા ટામેટાં કાળજીપૂર્વક ચાળણીમાંથી ઘસવામાં જોઇએ, પછી એક ઉચ્ચ ગુણવત્તા ટમેટા પેસ્ટ મળે છે.