શ્રેષ્ઠ લેક્ટિક પ્રતિક્રિયા પ્રક્રિયા ખાંડ અને ઘાસ રસ અન્ય ઘટકો એક સંતુલિત એકાગ્રતા દ્વારા નક્કી થાય છે.