જામ માટે, તમે ઇચ્છો તો, કોઇપણ પરિપક્વતા અને વિવિધતાના સફરજનનો ઉપયોગ છાલમાંથી ફળોને સફાઈ કરીને અને બીજથી કોરમાંથી જરૂરી હોઇ શકે છે.