શરૂઆતમાં, તે સમજી લેવું જોઈએ કે સુકા અનાજના સેંકડો ગ્રામ અને સમાપ્ત પોરિશ્રના સેંકડો ગ્રામ્યનું ઊર્જા મૂલ્ય નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે.