તેમાં કોઈ શંકા નથી કે થાક એ સેલીક અને ગ્લુટેન સંવેદનશીલતાવાળા લોકો માટે એક મોટી સમસ્યા છે . . . અને તે એક સમસ્યા છે જેનો કોઈ સરળ ઉકેલ નથી.