એક સુગંધિત આરસનું એકદમ ગરમ માછલી પહેલાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે સ્લાઇસેસમાં ડૂબેલું છે અને પકવવા દરમિયાન વાનીમાં મસાલેદાર મિશ્રણ રેડવામાં આવે છે.