અમે ગરમીની તીવ્રતાને ઓછામાં ઓછા અને નબળા માંસને ચાળીસ મિનિટ માટે ઘટાડીએ છીએ, જો તે ડુક્કરનું માંસ છે, અને અડધા કલાક - જો તે ગોમાંસ છે તે પછી, અમે માંસ માટે અર્ધ તૈયાર મોતી જવ મૂકે છે, તેનો મિશ્રણ કરો, તેને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સીઝન કરો, વાનીમાં મીઠું ઉમેરો અને તેને ઢાળવાની નીચે ધીમા આગ પર સંપૂર્ણ સજ્જતામાં લાવો.