લાળમાં પાચન ઉત્સેચકો તમારા ખોરાકને ભંગ કરવાનું શરૂ કરે છે તે પહેલાં તમે તેને ગળી લીધી છે અને લાળને ગંધ અને સ્વાદના સ્વાદની પ્રતિક્રિયા આપવામાં આવે છે.