ઇડલી ઠંડી થયા ત્યાર બાદ તેના પર ગ્રીન ચટણી, લસણની ચટણી, ખજૂર ગોળ આમલીની ચટણી, જીણી સમારેલી ડુંગળી, નાયલોન સેવ, ચટપટી તીખી બુંદી, શેકેલી શીંગનો ભુક્કો અને છેલ્લે લીલા ધાણા નાખી સર્વ કરો.