પાંસળીઓ સૌથી મોંઘા નથી અને સૌથી લાગતવાળા ભાગ છે (ઓછામાં ઓછી બીફ, પણ ડુક્કર, ઓછામાં ઓછા લેમ્બ), પરંતુ તેમ છતાં, તેમાંથી તે ખૂબ જ રસપ્રદ, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકે છે.