સેલિયેક રોગમાં , ઉદાહરણ તરીકે, ચોક્કસ પ્રતિકારક સિસ્ટમ કોષો પર રીસેપ્ટરો એ સેવા આપે છે કે જે ગ્લુટેન પ્રોટીનના તાળાઓ અને ટુકડાઓ કીઝ તરીકે સેવા આપે છે, જે સેલ્યુએક્સની લાક્ષણિક રીતે આંતરડાના નુકસાનને કારણે વિલિયમ કૃશતા તરીકે ઓળખાય છે.