આમળા એટલે શિયાળાનું સૌથી ગુણકારી ફળ, આપણે જાણીએ છીએ કે આમળામાં વિટામિન-સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, અલબત્ત માત્ર વિટામિન-સી જ નહીં, આમળાને સૌથી વધારે ગુણકારી એટલે કહેવાયા છે કેમ કે તેમાં વિટામિન-સીની સાથે સાથે એન્ટિઓક્સિડેન્ટ, પોટેશિયમ, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાયબર, પ્રોટીન, વિટામિન-ઇ અને બી કોમ્પ્લેક્ષ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન ભરપુર માત્રામાં હોય છે.