આ સંસ્કૃતિના ડુંગળી જાતો પ્રતિ લાલ ભૂરા કે પીળાશ ભીંગડા સાથે જાડી, લંબગોળ પાંદડા અને નાના બલ્બ દ્વારા લાક્ષણિકતા છે.