હકીકતમાં, ક્વર્સેટિન રિસર્ચ તે અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે સૌથી બળવાન એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ પૈકીનું એક હોવાનું સૂચવે છે.