ગળો માટે કહેવાય છે કે ગળોની વેલ પોતે ક્યારેય નાશ પામતી નથી એટલું જ નહીં તેના સેવન કરનારને પણ મરવા દેતી નથી એટલે જ ગુણોને અમૃતા કહેવામાં આવે છે.