એવો અંદાજ છે કે ઓછામાં ઓછા 15 મિલિયન લોકો પાસે ખોરાકની એલર્જી છે , જે દરેકને અસર કરી શકે છે, શિશુઓથી વરિષ્ઠ સુધી હકીકતમાં, કોઈ વ્યક્તિ જીવનના કોઈપણ તબક્કે ખોરાકની એલર્જી વિકસાવી શકે છે.