કાચા: ખાંડ એક ગ્લાસ, પાણીની સાઠ ગ્રામ, સરકો અડધા એક spoonful એવું કહેવામાં આવવું જોઈએ કે ખાંડની માત્રામાં જ પાણીની માત્રા જરૂરી છે, અને ખાંડનું સ્ફટિકીકરણ ટાળવા માટે સરકોનો ઉપયોગ થતો હોય છે.