XIX સદી તે પહેલાથી જ પૂરતું લોકપ્રિયતા હાંસલ કરી છે, ખાસ કરીને શ્રીમતી Beeton વાનગીઓ પ્રસિદ્ધ પુસ્તક ના મધ્યમાં આ કંદમૂળ વાનગીઓ, જે વચ્ચે ત્યાં જામ beets અને પણ બીટનો કંદ ભજિયા માંથી બનાવેલ છે રાંધવા માટે 13 રીતો યાદી.