વૈજ્ઞાનિકોએ શોધ્યું છે કે મગજમાં વિશેષ પ્રકારના ન્યૂરોન્સ આવેલા છે, જે દરેક ટેસ્ટબડ દ્વારા મોકલાતા સિગ્નલોને ઉકેલીને સ્વાદ પારખવાનું કામ કરે છે.