કોબીનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ખોરાકમાં તેના વિટામીન કોમ્પ્લેક્સ માટે જ નહીં, પણ તેની મૂળભૂત રચના ફાઇબર છે, એટલે કે, રેસા જે ક્લિવેજ માટે પોતાને ઉધાર આપતા નથી.