ગુંદરની તત્પરતા દ્વારા આપણે પ્રોટીનમાંથી ઇંડાને અલગ પાડીએ છીએ, તેમને ખાંડ સાથે ભળીને અને મીઠાં સ્ફટિકોની સંપૂર્ણ વિસર્જન, કાળજીપૂર્વક અને મીઠી સ્ફટિકના સંપૂર્ણ વિઘટન સુધી કાળજીપૂર્વક ઘસવું, જેના પછી અમે મીઠી જરદ પદાર્થને ઓગાળવામાં માખણથી ભળીને ચમચીમાં તેને પિચવા, ધીમેધીમે તે તમારા હાથથી માટીને.