* એપલમાં રહેલું પેક્ટિન ગ્લાકટ્રોનિક એસિડની ઉણપ દૂર કરે છે. જે ઇન્સ્યુલિનનું કામ આપે છે. તેમાં રહેલું ક્વરસિટિન બાળકોના શરીરની રક્તવાહિનીઓને થતા નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે.