ઇંડા યોગ્ય ધોવાઇ જોઈએ બાફેલી બોઇલ, ઠંડા પાણી મૂકી અને ઠંડુ હોય, તો પછી સફાઇ yolks માંથી પ્રોટીન અલગ અને અલગ થોડી તેમને ખમણી પર ઘસવું.