આયુર્વેદમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે ગોળમાં જે તત્ત્વો સમાયેલા છે તે તમારા શરીરમા રહેલા એસિડને કાપે છે તેની સામે જો તમે ખાંડનું સેવન કરતાં હોવ તો તે તમારા શરીરમાં એસિડનું પ્રમાણ વધારવાનું કામ કરે છે અને તેના કારણે આપણા શરીરમાં વિવિધ જાતની બિમારીઓ ઉત્પન્ન થાય છે.