પિત્ત ચરબીના પાચન માટે પિત્તાશયમાં સંગ્રહિત થાય છે, સ્વાદુપિંડ પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચરબીના વિરામ માટે ઉત્સેચકોને ગુપ્ત કરે છે.