કોબી સૂપ માટેના ક્લાસિક રેસીપીમાં સાર્વક્રાઉટનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ઘણી વાર થાય છે અને સફેદ-સંચાલિત તાજી હોય છે.