Khachapuri ઓફ પાઈ બંને આથો માંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને સરળ તાજા માંથી, તેમજ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી ત્યાં ખાવપુરી ખુલ્લા અને બંધ, બેકડ અને તળેલી છે, ઔષધિઓ અને અન્ય ઉમેરણો સાથે અથવા હાર્દિક ભરવાથી.