Simplesse : આ ઘટક ઇંડા અને દૂધ પ્રોટીન (છાશ) માંથી બનાવવામાં ચરબી પ્રતિકારી છે , અને આઈસ્ક્રીમ, દહીં, પનીર સ્પ્રેડ, કચુંબર ડ્રેસિંગ, માર્જરિન, મેયોનેઝ, કોફી ક્રીમર, સૂપ્સ જેવી ઓછી કેલરી ખોરાકના ઉત્પાદનોમાં ચરબીના વિકલ્પ તરીકે વપરાય છે.