ઘણા અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે વધુ ફળોનો ઉપયોગ કરતા લોકોમાં કેન્સરનું જોખમ એકંદર ઓછું છે એન્ટીઑકિસડન્ટોના કામમાં ઘણી અલગ અલગ રીતો હોવાથી, અમે આ સમયે કેન્સરની સારવારમાં તેમની ભૂમિકાને બરાબર જાણતા નથી.