એક જાડા તળેલી સાથે પણ, ઊભી તળેલું મટનની પાંસળી (જેથી હાડકાં "ઊભો છે") મૂકે છે, તેમની વચ્ચે આપણે તળેલું ડુંગળી, ગાજર, લવિંગ લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs.