આ તારીખોનો અર્થ ઉષ્ણતાના ગાળાના આધારે કરવામાં આવે છે , તેથી જો તમે રેસ્ટોરન્ટમાં એક્સપોઝરની તારીખથી એક કે બે દિવસ પહેલાં ખાધું હોવ તો પણ તમે દંડ કરશો.