પ્રાગૈતિહાસિક રીતે રાઈનો ઉપયોગ ખોરાક માટે વિવિધ પ્રકારે, પશુ ચારા તરીકે અને ઘાસના રોય્સ માટે સ્ટ્રો માટે થાય છે.