ચરબીયુક્ત ખોરાક વધુ ખાવાથી મગજમાં પરિવર્તન આવે છે અને વ્યક્તિમાં વ્યગ્રતા અને હતાશાનાં લક્ષણો પેદા થાય છે. રિસર્ચરોનું કહેવું છે કે ડિપ્રેશનની સારવાર દરમિયાન ચરબીયુક્ત ખોરાક ઘટે તો આપરમેળે ડિપ્રેશનમાં ફાયદો થાય છે અને આન્ટિ-ડિપ્રેશન્ટ દવાઓનો અસરકારકતા પણ સુધરે છે.