જીસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધને 40 ડીગ્રી તાપમાનમાં પ્રીહુત કરો, તેમાં મિશ્રણમાં જીવંત બેક્ટેરિયલ સંસ્કૃતિ સાથે દહીંનો ભાગ પાતળો.