ક્રેનબેરી, સંપૂર્ણ અને પુખ્ત બેરીમાં રહેલા બેન્ઝોક એસિડને કારણે, બેક્ટેરિયાના ડર વગર અને બિનજરૂરી પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના, આગામી લણણી સુધી સંપૂર્ણ સંગ્રહ કરી શકાય છે.