દરેક પ્રકારના શાકમાં પ્રોટીન, આર્યન, ફોલિકએસીડ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને જરૂરી પ્રમાણમાં ચરબી પણ હોય છે જે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન માતા અને બાળક બંનેનું સ્વાસ્થ્ય સારું રાખે છે.