એલ્યુમિનિયમ કે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ માંથી cookware ઉપયોગ કરો, ન હોવી જોઈએ, કારણ કે વિટામિન સી ધાતુ સાથે સંપર્ક પર નાશ કરાય છે.