ઉપરાંત, ટંકશાળના પાંદડાઓ રસોઈમાં સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જેમાં માંસ અને વનસ્પતિ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.