હાઈડ્રોજન સલ્ફાઇડ ઇંડા જરદીના લોખંડથી પ્રતિક્રિયા કરે છે, જે ગ્રે-લીલા સંયોજન (લોહ સલ્ફાઇડ અથવા લોહ સલ્ફાઇડ) બનાવે છે, જ્યાં સફેદ અને જરદી મળે છે.