બટાકાને પણ સાફ કરવામાં આવે છે, મગમાં કાપવામાં આવે છે અને કન્ટેનરને ઉકળતાથી મોકલવામાં આવે છે, તેમાંથી પાંચ થી સાત મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી ચોપડે છે.