અને તેમ છતાં ભઠ્ઠીઓની સેવાની માંગ ઓછી હોય છે, ફ્લોર મેનેજર્સને પણ ભોજન પછી કોષ્ટકો અને સ્પષ્ટ પ્લેટો સેટ કરવા માટે સંપૂર્ણ સ્ટાફની જરૂર છે.