રસાળ બેરીઓનો ઉપયોગ કરતી વખતે, જ્યારે તેઓ પકવવાના ઉત્પાદનોનો રસ ઝૂલતા અટકાવવા માટે સ્ટાર્ચ સાથે થોડો પીરસવામાં આવે છે.