એક ઊંડા વાટકામાં મોટી કડક શેકેલા ગાજર સાથે કાપી નાખવામાં આવેલી કોબી, સમગ્ર સપાટીને મીઠું અને મિશ્રણ સાથે છંટકાવ કરે છે, જ્યારે તે તેના હાથથી સારી રીતે સંકોચાય છે.