હાલમાં,  ઓલિવ તેલ  રશિયા વધુ અને વધુ લોકપ્રિય ઉત્પાદન બની રહ્યું છે, પરંતુ તે હજુ તેની લાભકારી ગુણધર્મોની organoleptic લક્ષણો અને જાતો વચ્ચે તફાવત વિશે ઘણાં બધા પ્રશ્નો હોય છે.