ઘણીવાર એવું બનતું હોય છે કે દૂધ આપણે ઉકળવા મૂકીએ અને જો ધ્યાન ન રહ્યું હોય તો દૂધ ઉભરાઇને વાસણથી નીચે ઢોળાઈ જાય છે, અને બધું બગડે છે, જો આમ ન થવા દેવું હોય તો દૂધ ઉકળવા મૂકો તે પહેલાં દૂધની તપેલીએ બટર લગાવીને રાખી દેવું.