ઓસ્ટીયોકોઇટ એક પરિપક્વ ઓસ્ટિઓબ્લાસ્ટ (અસ્થિ પેદા કરનાર સેલ) છે જે અસ્થિ પોલાણમાં ફસાયા છે.