જેમ જેમ ઇંડા વધુ આલ્કલાઇન બને છે તેમ, ઈંડાનું સલ્ફર હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડ ગેસ રચવા માટે હાઇડ્રોજન સાથે પ્રતિક્રિયા કરવામાં વધુ સારી રીતે સક્ષમ બને છે.