પપૈયામાં પૅપૈન નામના એન્ઝાઇમનો સમાવેશ થાય છે જે પ્રોટીનને તોડે છે અને શરીર દ્વારા ઉપયોગ માટે વધુ ઉપલબ્ધ બનાવે છે.