માંસ ધોવાઇ, સૂકવવામાં અને સુઘડ ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર પડશે, બટાટા તૈયાર કરો (ધોવું, શુષ્ક, ક્યુબ્સમાં કાપી), ધૂઓ અને પ્રોનેટમાં કાપીને કાપી નાખવો.