બલ્ગેરિયન મરીથી  તીક્ષ્ણ, ખૂબ જ રસાળ  ઍઝીઝિકા  ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, તે રાંધવામાં આવે છે અને તેમાં થોડું ઘટકો હોય છે, તે બધા શિયાળાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે અને બગડતી નથી.