ટમેટા માર્નીડમાં બંધ કન્ટેનરમાં, શીશ કબાબ માટેના પાંસળી અથવા માંસને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર 5 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, માત્ર માંસને બરણીમાં ડૂબી હોવું જોઈએ.