સ્વીડનમાં લીકોપીંગ યુનિવર્સીટીના શોધકર્તાઓએ પાલક બનાવવાની અલગ અલગ રીત પર પરીક્ષણ કર્યું હતું અને તપાસ કરી કે તેના પોષકતત્વો પર કેવી અસર થાય છે.