વધુમાં, કાળા ચોખાના બીજમાં ઘણી પ્રોટીન હોય છે અને ત્યાં કોઈ ચરબી નથી, જે તેને વધારાનું વજન લડવા માટે આદર્શ ઉત્પાદન બનાવે છે.