મોટે ભાગે કેરી સ્કૉલપ સાથે સમુદ્ર બાઝ ceviche, મસૂર સાથે ભઠ્ઠીમાં વાછરડાનું માંસ, બુનીટો અથાણાંની ઘનિષ્ઠ સંબંધ સૅલ્મોન અને અન્ય ઘણા અસામાન્ય છે, પરંતુ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ઓર્ડર મળી નથી.