પછી, પછી ભલે તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવવાની હોય અથવા શરીરને એલર્જીથી સુરક્ષિત રાખવાની હોય અથવા કોલેસ્ટ્રોલ જાળવવાની હોય તે મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.