ઇતોંબી વર્ષ 2007માં એસ.જે. પ્લાસ્ટિક ઇન્ડસ્ટ્રીઝના નામથી એક કંપની શરૂ કરી હતી, જે આસપાસના વિસ્તારથી નીકળતા પ્લાસ્ટિકના કચરાને રિસાઇકલ કરવાનું કામ કરે છે. આ પહેલા 90ના દાયકામાં આ 65 વર્ષીય ગુનકાંતા પણ આવા જ પ્રકારનું નાના પાયે કામ કરી રહ્યા હતા. તેઓ પહેલાં પ્લાસ્ટિકની બોટલ એકઠી કરતા અને એમને દિલ્હી તેને દિલ્હી તથા ગુવાહાટીના પ્લાસ્ટિક રિસાઇક્લિંગ પ્લાન્ટમાં મોકલતા હતા.