આ (તે દૂધ વિશુદ્ધિકરણ માટે જરૂરી છે કારણ કે તે શોધી શકાય છે માત્ર ઉપયોગી સુક્ષ્મસજીવો, પણ રોગ માટે કારણભૂત બને છે) ગરમી સારવાર દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે - આ pasteurisation, વંધ્યીકરણ અથવા અતિ જીવાણુનાશક વિધિ હોઈ શકે છે.