ઘણાં રાષ્ટ્રીય વાનગીઓની તૈયારી માટે, રાંધણ કલાના ઓસ્ટ્રેલિયન સ્નાતકો યુરોપમાં સામાન્ય રીતે માત્ર શાકભાજીઓનો ઉપયોગ કરતા નથી, પણ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો જેમ કે તારો, કેળા, પપૈયા, ઇનયમ અને અનધર્ન.