રેફ્રિજરેટરમાં ફૂડને મેરીનેટ થવો જોઈએ , જ્યાં મોટા ભાગના માઇક્રોબાયલ વૃદ્ધિ ધીમો પડી જાય છે અથવા બંધ થાય છે.