મને લાગે છે કે યાદ કરે છે કે માંસ, તાજા ખરીદી લેવું જોઇએ એક સુખદ ગંધ સાથે, રેસા રચના સ્થિતિસ્થાપક હોઈ શકે છે અને તે પણ મજબૂત આંગળી દબાણ સાથે ઝડપથી પુનર્પ્રાપ્ત કરવું જોઇએ અનાવશ્યક નથી.