જ્યારે કણક ઠંડુ થાય છે, ત્યારે પકવવાની શીટ ચર્મપત્ર કાગળની સાથે જતી હોય છે અને તેલથી ભરેલી હોય છે, પકાવવાની પ્રક્રિયા 190 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે.