સૅલ્મોનની પેલેટ કાપીને કાપીને લગભગ પાંચ સેન્ટીમીટર પહોળી છે, અને યોગ્ય કદના પૂરતા પ્રમાણમાં ઊંડા આકારમાં મુકવામાં આવે છે.