આયોડિનની અછત ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ વધે છે, હોર્મોનલ પ્રક્રિયાઓનું ઉલ્લંઘન થાય છે.