માછલીને ગિફ્ટલ્સથી મુક્ત કરવામાં આવે છે અને માથું, ધોવાઇ જાય છે, ભાગોમાં કાપીને, ટેબલ મીઠું સાથે રેડવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત થાય છે.