એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું હતું કે નોનસ્ટિકનાં વાસણોની તુલનામાં લોખંડના વાસણમાં બનાવેલા ભોજનમાં લોહતત્ત્વનું પ્રમાણ વધુ હતું.