રસોઈની શુદ્ધતા ઉપયોગી ગુણધર્મોની સલામતીને અસર કરે છે: વિટામિન્સ અને ખનિજો તેઓ માનવ સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.