સ્વાદમાં મીઠું જેઠીમધમાં કેલ્શિયમ, ગ્લિસરાઇઝ એસિડ, એન્ટિ ઓક્સિડંટ, એંટીબાયોટિક, પ્રોટીન, અને કાર્બોહાઇટ્રેડ જેવા ગુણોથી ભરપૂર છે.