જટિલ પ્રોટીનની ખામીઓમાંથી, તે નોંધવામાં આવે છે કે કેટલીક પ્રકારની પ્રોટીન માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના કિસ્સામાં,  તે છોડી દેવાનું સારું છે અને તેને એક પ્રકારની પ્રોટીન સાથે નોટિસ.