૧૯૪૬ના આઝાદીકાળમાં નાના પાયે શરૂ થયેલ અમૂલે આજે કરોડોના ટર્નઓવર સાથે સહકારી ધોરણે વૈશ્વિક ઓળખ પ્રસ્થાપિત કરી છે.