ફાઇબરમાં રહેલા આ પ્લાન્ટની માત્રા જ નથી અને વિટામિનો અને ખનિજોથી લોડ થાય છે, તેમાં પ્યાલામાં અસંખ્ય પદાર્થો હોય છે જેમને ફોટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ અથવા ફાયટોકેમિકલ્સ કહેવાય છે.