મૂંગ દાળને ૩ કલાક પલાળીને કપડાથી લૂંછી નાખવાની પછી પૈન ગરમ કરી તેમાં મૂંગ દાળ નાખી લગાતાર હલાવાનું ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હલાવાનું પ્લેટમાં કાઢી ઠંડુ થવા દેવાનું.