હની રંગ, સ્વાદ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સ્તરમાં અલગ અલગ હોય છે, તેના આધારે તેનું નિર્માણ થાય છે કારણ કે તે ઘણાં વિવિધ વૃક્ષો અને ફૂલોથી બનાવવામાં આવે છે.