ફ્રેન્ચને અપ્રગટ કર્યા વગર ભલેને કોઈ પણ બાબતમાં ઉત્સાહ ન હતો, પરંતુ તે રશિયાની રસોઇયા જે આ વાનગીના "નિર્માતા" બન્યા હતા, જેણે સમગ્ર વિશ્વમાં તેની રેસ્ટોરન્ટને પ્રખ્યાત બનાવ્યું.