તે પછી, દહીં ની "ટેસ્ટ" વ્યક્તિગત ભાગો ગરમ પાણીમાં નિમજ્જિત કરવામાં આવે છે, અંદર voids વગર જાતે સરળ બોલમાં રચના કરે છે.