શરાબનો સંગ્રહ કરી તેનું તાપમાન બદલાતું રહે તો તેને કારણે શરાબ વિસ્તરે છે અને ક્યારેક તો તે બૂચમાંથી લીક પણ થઈ જતો હોય છે, તેથી વાઇન બગડે છે.