અમે ભીંગડામાંથી માછલીને સાફ કરીએ છીએ (જો તે સ્થિર છે, ઠંડા મીઠું પાણીમાં અથવા રેફ્રિજરેટરના તળિયે શેલ્ફ પર ડિફ્રોસ્ટ કરો), પેટમાંથી અંદરની અને કાળી ફિલ્મ દૂર કરો.