તેના આલ્કોહોલિક સમકક્ષ સાથે સરખામણી,  સફરજન સીડર સરકો  (જે રીતે, ઘરે રાંધવામાં આવે છે) નરમ છે, જે વધુ ઉપયોગી છે.