સસલાના માંસનું યુ. એસ. બજાર યુરોપની બજારની તુલનામાં નાનું છે, જ્યાં ઘણા વિસ્તારોમાં સસલુંને સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે.