તમે ઇટાલિયન ફૂડને ખાસ કરીને ગ્લુટેન ફ્રી મૈત્રીપૂર્ણ હોવાની કલ્પના પણ કરી શકતા નથી, પરંતુ કાર્બબાના ઇટાલિયન ગ્રીલ - બોનફિશ ગ્રીલ અને આઉટબેક સ્ટેકહાઉસ જેવી જ કંપનીના માલિકી ધરાવે છે, જેમાં 33 રાજ્યોમાં સ્થાનો છે - ઘણા બધા ધૂમ્રપાન-મુક્ત વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે.