આ માછલી ગેસ્ટ્રોનોમી દ્રષ્ટિએ તેની સ્વાદિષ્ટ માંસ માધુર્ય દ્વારા અલગ પડે છે અને શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરાં મેનુ સ્થળ શોધે મૂલ્યવાન છે.