કૂકીઝ માટે હિમસ્તરની, જે રેસીપી કંઈપણ (સારા Shortbread અને આદુ) હોઇ શકે છે, બે પ્રકારના હોઈ શકે છે: સોફ્ટ શિખરો (રૂપરેખા અને રેખાંકનો માટે), અને જાડા ક્રીમ સાતત્યતા (ભરો).