હકીકત ભાવિ અલગ દૂધ ચરબી ખાટા ક્રીમ, કોટેજ ચીઝ અને અન્ય ઉત્પાદનો, તેમના નોર્મલાઇઝેશન પ્રક્રિયા બનાવવા માટે વપરાય છે કે જે આધારે: ઉમેરીને  દૂધ મલાઈ કાઢી લીધેલું  ક્રીમના ઇચ્છિત રકમ, ચરબી ઉત્પાદન આપેલ ટકાવારી પ્રાપ્ત કરી હતી.