ખાલી પેટ હોવાને કારણે માણસને એસિડિટીની સમસ્યા થાય છે આ કારણે દહીં ખવડાવવામાં આવે છે જે મગજ અને પેટ બંનેન ઠંડું રાખે છે આ કારણથી આ પ્રયોગ થવો એક પરંપરા બની ગઇ છે.