બ્લેક "Hyleys", લાંબા સમય સુધી આથો જેથી ચાના પાંદડાઓ ઘાટા બની જાય છે, અને ઉકાળવામાં પીણું તેજસ્વી રંગ, વધુ જટિલ, સહેજ ખાટું સ્વાદ અને સમૃદ્ધ સુવાસ હશે.