ઓરેગોન હેલ્થ એન્ડ સાયન્સ યુનિવર્સિટીના ઑરેગોન હેલ્થ એન્ડ સાયન્સ યુનિવર્સિટીમાં ઑરેગોનના વિલિયમ કોનોર એમડીના સંશોધકો માને છે કે કોલેસ્ટેરોલ મુખ્યત્વે એલડીએલ અને સ્ટ્રૉક્સ વચ્ચેના જોડાણ દ્વારા મગજની કામગીરીને અસર કરે છે, જે રક્તવાહિનીઓના પ્લેક રચના દ્વારા થાય છે. મગજ. એથરોસ્ક્લેરોસિસમાં નિષ્ણાત કોનોર કહે છે, "લોહીમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટેરૉલનું સ્તર રુધિરવાહિનીઓમાં પ્લેકની જુબાનીને અસર કરી શકે છે" (પ્રક્રિયા કે જેના દ્વારા ડિપોઝિટ ધમનીમાં વધારો થાય છે).