વિટામિન સી રક્તવાહિનીઓ મજબૂત રોગપ્રતિરક્ષા વધે છે, બળતરા ઘટાડે છે અને ઓક્સિડેટીવ પ્રક્રિયાઓ એક મહાન નંબર ભાગ લે છે.