એક સપ્તાહ ક્યાંક વાઇન વાઇન એક લાક્ષણિકતા ગંધ સ્રાવ બહાર કાઢે છે શરૂ થાય છે, અને સમગ્ર પલ્પ સપાટી પર છે - ચિહ્નો છે કે તે બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા ફિલ્ટર કરવા સમય છે.