માર્કેટમાં મળતા સમોસા અને પકોડા જેવી ખાદ્યવસ્તુઓ બનાવવા માટે સામાન્ય રીતે એક જ તેલનો વારંવાર ઉપયોગ કરવામાં આવતો હોય છે.