નીલગિરી દરેક જાતિઓ સેન્ટેડ પાંદડાં પોતાના સ્વાદ છે, કે જે લીંબુનો નોંધ જોડાયેલું, ગુલાબ, વાયોલેટ, સફેદ ફુલવાળો છોડ હોય છે.