ઉત્તમ béarnaise  સોસ, રેસીપી  , જે નીચે પ્રસ્તુત છે, તે પાંચ સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને લોકપ્રિય ચટણીઓના આ દેશના રાંધણકળા એક છે.