આ સમય દરમિયાન અમે લોટને તોડીએ છીએ અને સૂકી ખમીર, ખાંડ અને મીઠું સાથે તેના કુલ ત્રણ ક્વાર્ટરમાં મિશ્રણ કરીએ છીએ.