કારણ કે ચાની સાથે જે પણ ખોરાક લઇએ છીએ તેમાં રહેલા દરેક પોષકતત્ત્વો શરીરને ગુણ નથી કરતા, પરંતુ તે તત્ત્વોમાં રહેલા ગુણો નાશ પામે છે.