આ મિશ્રણ ત્રીસ ડિગ્રી નીચે ઠંડુ થઈ ગયા પછી, ખમીર, ખાંડને તેમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, ઢાંકણની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, આઠથી બાર કલાક સુધી આચ્છાદન માટે છોડવામાં આવે છે.