રસગુલ્લા વિશે સંશોધન કરી ચૂકેલા નિષ્ણાતોના જણાવ્યા અનુસાર, 'નીલાદ્રી વીજે'ના દિવસે લક્ષ્મી દેવીને મનાવવા માટે ભગવાન જગન્નાથ દ્વારા રસગુલ્લા ધરવાની પરંપરા 300 વર્ષ પુરાણી છે.