તે માત્ર ચરબીના વિભાજનની પ્રક્રિયાને વેગશે નહીં, પરંતુ ચૂનાના રસથી ડ્રેસિંગ સાથે સંયોજનમાં, કચુંબર વધુ રંગીન બનાવશે.