2. ગુલાબજાંબુ બનાવવા માટે, એક મોટા વાડકામાં મેંદાનો લોટ, પનીરને ઉમેરીને સોફ્ટ હાથે મસળીને લોટ બાંધો. હવે આમાંથી નાના ગોળ-ગોળ બોલ બનાવો. વચ્ચે, 3-4 કાજુ ટુકડાઅને કિસમિસને ગોળામાં ભરીને ગોળ બનાવો. પ્લેટમાં મૂકતા જાવો. બધાને આ રીતે તૈયાર કરો.