તે જાણીતું છે કે કોઈ પણ કણક થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં પડે પછી તે માત્ર સ્વાદયુક્ત અને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બની જાય છે.