મગફળીની ચરબીમાં તલની ઊંચી હોય છે, જ્યારે કોળા, સૂર્યમુખી, શણ અને ચિયા બીજ બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીમાં ઊંચી હોય છે.