કાર્બનિક પદાર્થ (છાણ, મિશ્ર ખાતર, પાકના અવશેષો) મોટી સંખ્યામાં ખોરાક છે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે, તેમને વગર સારા પાક રાહ નથી.