અને તેથી જ આ તૈયાર કરેલા ખીરાંને તમે હાથમાં મૂટ્ઠી ભરી અને આંગળીઓને હથેળીમા ફેરવતા જઈ અને ગરમ તેલમાં ઝીણા પણ એકદમ જીણા નહિ બુંદી કરતા થોડા મોટા એક ડપકાં મૂકતા જાવ અને આ ભજીયાંનો સામાન્ય રીતે તમારે કોઈ જ આકાર એ નક્કી નથી હોતો.