ઈન્સ્ટન્ટ નુડલ્સની શોધ ઈ.સ. ૧૯૫૮માં થયેલી. નુડલ શબ્દ એ જર્મનનો છે. લગભગ ચાર હજાર વર્ષ પૂર્વે ચીનમાં પણ નુડલ્સ બનાવવામાં આવતાં હતાં. હાલનાં બજારમાં ઈન્સ્ટન્ટ નુડલ્સનો સૌથી વધારે હિસ્સો નેસ્લે કંપનીની મેગીનો છે. આ સિવાય પણ બજારમાં ઘણી કંપનીનાં નુડલ્સ વેચાણમાં છે. જેમ કે ટોપરમેન, ચીગ્ન્સ સિક્રેટ, સ્મિથ એન્ડ જોન્સ વગેરે.