તે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ ઓક્સીકરણ પ્રક્રિયાને ધીમી કરવા અને સ્ટ્રેસને હાનિકારક પ્રભાવથી બોડીની રક્ષા કરે છે.