આનો મતલબ એ છે કે, ગરમીની નોંધપાત્ર માત્રા ગ્રહણ કરવામાં સક્ષમ હોવાથી, પાણી પોતે, તે જ સમયે, અપર્યાપ્ત રીતે ગરમ કરે છે.