બેલ્જિયમના યુનિવર્સિટી હોસ્પિટલ  ઘેંટ ડિપાર્ટમેન્ટના પેડિયાટ્રિક્સ વિભાગ કહે છે કે કડક શાકાહારી ખોરાક અપનાવો એ સ્ટ્રોક થવાની અથવા મેદસ્વી થવાની શક્યતાને ઘટાડવાનો એક સારો રસ્તો છે.