સરગવાનાં પાન પોષણનો ભંડાર છે. જે લોકો એના પોષણનું મહત્વ સમજે છે તેઓ આ પાનનો મુઠીયાં-થેપલામાં નાખીને ઉપયોગ કરે છે. ઘણા આયુર્વેદીક કે નેચરોપથીવાળા લોકો આ પાનનો પાઉડર બનાવીને વેચે છે તો ઘણા લોકો જ્યુસના રુપમાં પણ એને પીએ છે.