હવે ઉકળતા પાણી રેડવું જેથી તે માંસને આવરી લે, તેને બોઇલમાં લાવવું, ગરમીને ઘટાડે અને ઢાંકણની નીચે, લગભગ અડધો કલાક માટે સ્ટયૂ.