400 BC માં ઇ. પર્સિયનોએ પણ ઉનાળા દરમિયાન બરફ પર પીરસવામાં આવતી ગુલાબના પાણી અને નૂડલ્સમાંથી બનાવવામાં આવેલી ખાસ મરચી ખોરાકની શોધ કરી હતી.