સાંધા માટે ચિકન પગનો ઉપયોગ અનિશ્ચિત છે, કારણ કે કોલાજેન તેમને સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે, જે ખાસ કરીને વૃદ્ધાવસ્થાના લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે.