તે બધા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ શરીરને ઘણા ફાયદા પહોચાડે છે, જેમ કે તે સ્કીનને હેલ્દી રાખે છે અને હાડકાને મજબુત કરે છે. સ્ટડી જણાવે છે કે ગાજર ખાવાથી લંગ કેન્સર, બ્રેસ્ટ કેન્સર અને કોલોન કેન્સર હોવાનો ડર દુર થાય છે. ગાજરમાં ફૈલકારીનોલ અને ફૈલકૈરીન્ડીયોલ હોય છે. તે એન્ટી-કેન્સર પ્રોપર્ટીજ છે, જેનાથી કેન્સર થતું નથી. ગાજરમાં મળી આવતા એસીડ ટ્યુમરને રોકી શકે છે. ગાજરમાં અલ્મ રેટીનોઈક એસીડ મહિલાઓમાં સ્તન કેન્સરની કારક કોશિકાઓમાં થનાર શરૂઆતનો ફેરફારને રોકી શકાય છે.