મકાઈ હાલમાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઇથેનોલ ઉત્પાદન માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી મુખ્ય પાક છે અને આ ઉપયોગ માટે સમર્પિત દરેક એકર દર વર્ષે 328 ગેલન ઇથેનોલ ઉત્પન્ન કરી શકે છે.