સંશોધનના અભ્યાસોમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે લોકો ઓછા ગ્લાયકેમિક હોય તેવા કાર્બોઝની સમાન જથ્થો ખાવાથી હાઇ-ગ્લાયકેમિક કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાતા હોય ત્યારે લોકો ભૂખમરો આવે છે.