તાજેતરના એક અભ્યાસમાં, ઉંદરને ખોરાકમાં ખોરાક આપવામાં આવે છે, જે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં જોવા મળતા ખાસ કરીને વપરાતા મિશ્રણકોની માત્રામાં જણાય છે અને તેમના આંતરડા બેક્ટેરિયામાં જોવા મળતા ફેરફારો જોવા મળ્યા હતા, જેમાં પહેલેથી ચર્ચા-સ્થૂળતા અને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ સહિતની કેટલીક આરોગ્યની સ્થિતિઓ ઊભી થઈ હતી- તેમજ બળતરા બોવલ રોગ.