નવા સંશોધનના તારણો લીન લાલ માંસ દર્શાવે છે જે હૃદય રોગ પ્રત્યે અનુકૂળ પ્રભાવ ધરાવે છે અને તંદુરસ્ત ખોરાકનો ભાગ ગણાય છે.