વિશ્વમાં ઘઉંના વપરાશમાં ભારત બીજા ક્રમે આવે છે ત્યારે દેશમાં પુરવઠાને પહોંચી વળવા માટે આયાત પર નિર્ભર રહેવું પડે છે.