કઢાઈમાં, આપણે વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરીએ છીએ, ડુક્કરના ટુકડા મૂકે છે અને તેમને ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી એક પોપડાની રચના થતી નથી.