જ્યારે પાણી કી સાથે ઉકળે છે, ત્યારે આપણે તેમાંથી પસંદ કરેલા અને તૈયાર શીંગોને નિમજ્જ કરીએ છીએ, તેમને 3 મિનિટથી થોડો ઓછો તોડી નાખવો છો, નરમાશથી અવાજને દૂર કરો અથવા તેને એક ચાંદીમાં ફેંકી દો, પછી તેને ઠંડુ પાણીમાં ડુબાવી દો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે કૂલ્ડ નહીં કરે.