કુલ છ જાતની મધમાખીમાંથી બે જાતની મધમાખી દ્વારા મધ ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે. ખાસ પ્રકારની પેટીમાં મધમાખીનાં ઝુંડ મૂકવામાં આવે છે. બાદમાં વીસેક દિવસ પછી તેમાંથી મધ લેવાનું શરૂ કરવામાં આવે છે.’ સંદીપની સાથે તેની આર્કિટેક્ટ પત્ની પણ તેના આ વ્યવસાયમાં જોડાઈ છે. આ દંપતી યુવાનોને ઓર્ગેનિક ખેતી કરવા રાહ ચીંધે છે.