સ્કેન્ડિનેવિયામાં, જ્યાં તાપમાન ઠંડું નીચે ઠંડું કરવા માટે જાણીતું હતું, કોोड ("સ્ટોકફિશ" તરીકે ઓળખાતું) ઠંડી હવામાં સૂકવવા માટે છોડી દેવાયું હતું, સામાન્ય રીતે ગંદકી કરાયા પછી અને તેમનું માથું દૂર કરવામાં આવ્યું હતું.