સમય જતાં ઇંડા જરદી અને જરદીની ઘનતા ઘટી જાય છે, અને તેથી એક પ્લેટ પર ઇંડાને તોડીને તમે તેની તાજગી વિશે સહેલાઈથી શોધી શકો છો.