કેટલાક રસોઈયા લીંબુના રસ સાથે કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી beets છે છાંટવાની જેથી તે તેના તેજસ્વી રંગ ગુમાવી નથી સલાહ આપવામાં આવે છે.