વિકિપીડિયાના મત મુજબ, "માંસ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે હાડકાને ઢાંકી દેતો નથી અને ત્યારબાદ તેને કાપી નાખવામાં આવે છે.