માછલીની સૉફલે, જેની વાનગી આગળ રજૂ કરવામાં આવશે, તે સૅલ્મોન માછલીના દૂધમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ઘણા લોકો માટે સૌથી વધુ નાણાંકીય રીતે ઉપલબ્ધ છે, જેનો ઉપયોગ લાલ માછલીઓના ઢોળાવને બદલે છે.