આ ઉપરાંત, સમાન આકારની અત્યંત તીવ્ર પ્લેટ સાથે, સૅલ્મોન માંસ (રેસામાં) શક્ય તેટલું ઓછું કાપીને શક્ય તેટલું કાપી શકાય છે.