રાજ્ય સરકારના કૃષિ મંત્રાલયના એક વરિષ્ઠ અધિકારીનું કહેવું છે કે ડુંગળી ત્રણ પ્રકારની હોય છે- ખરીફ, પિછૈતી ખરીફ અને ઉનાળું.