હવે એ વણેલી ફરાસી પૂરીણી ઉપર 2 કે 3 કાળા મરીને ખાંડીને સ્પ્રેડ કરો ને વેલણની મદદથી હળવા હાથે પાછું થોડું વણી લો એટ્લે મરી પૂરીમાં ભળી જશે ને પછી ચપ્પાની મદદથી તૈયાર પૂરીમાં કાણાં પાડો જેથી પૂરી ફુલાઈ ન જાય ને એકદમ સરસ ક્રિસ્પી તળાય.