બેકોન ગ્રીસ સધર્ન રાંધણમાં એક પરંપરાગત રસોઈ માધ્યમ છે અને ડક ચરબી તેના રસદાર સ્વાદ માટે "ગેઝની માખણ" તરીકે ઓળખાય છે.