ત્યાં પણ એવા પુરાવા છે કે તંદુરસ્ત (અથવા અસંતૃપ્ત) ચરબી લોહી-ખાંડના સ્પાઇક્સને રોકવામાં મદદ કરે છે, જે તમારા શરીરને તમારા મિડસેક્શનમાં ચરબી તરીકે વધુ કેલરી સંગ્રહવા કહે છે.