તંદુરસ્ત ખોરાક, ખાસ કરીને છોડ કેલરીમાં ઓછી હોય છે, પરંતુ પોષક તત્ત્વોમાં વધુ હોય છે જેથી અમને આપણા રોજિંદા ખોરાકમાં વધુ ખાઈ શકે.