જ્યારે સસલું લગભગ તૈયાર હોય છે, તો તે મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે સમાનરૂપે તેને ખાટા ક્રીમમાં બાફવામાં આવે છે અને બીજા 20 મિનિટ માટે બંધ ઓવનમાં બીબામાં છોડી દો.