આયુર્વેદીય મતે અજમો સ્વાદમાં કડવો અને તીખો, ગરમ, પચવામાં હળવો, તીક્ષ્ણ, ભૂખ લગાડનાર, આહારને પચાવનાર, હૃદયને પ્રિય તથા હિતકારી તેમજ વાયુ, કફ, ઉદર રોગ, દાંતના રોગ, બરોળ વૃદ્ધિ અને પેટના કૃમિ-કરમિયાનો નાશ કરે છે.