વેગન ભોજનમાં ફળ, શાકભાજી અને નટ્સ વધારે હોય છે જેમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટી ઓક્સિડેન્ટ્સ અને ઓમેગા ૩ મળે છે.