મોટા ભાગે ક્રેનબૅરીની તૈયારીઓમાં ખાટાં ફળોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - લીંબુ અને નારંગી, જેના ખાટા રસ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કડવાશ ઘટાડે છે.