પારંપરિક ખેતી માટે ખાતરવાળી જમીનની જરૂર હોય છે તો શેવાળને ઉજ્જડ કે રેગિસ્તાની જમીન પર પાણીનો સંઘરો કરીને ઉગાડી શકાય છે અને એક અઠવાડિયામાં તો ઊગીને તૈયાર થઈ જાય છે.