જો તમે ચપળ અને ભીરુ કણક માંગો, તો પછી તેને ઉમેરો . . . વોડકા. વોડકા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય થ્રેડો રચના અટકાવે છે, અને તેથી કણક વધારો નથી અને નરમ આવે છે, પરંતુ ગાઢ અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું રહે નથી અલબત્ત, તમે ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનમાં દારૂનો સ્વાદ અનુભવશો નહીં.