તહેવારોની મોસમ દરમિયાન તમારા રેસ્ટોરન્ટમાં કઈ સેવાઓ પ્રદાન કરે છે તે ભલે ગમે તે હોય, પછી ભલે તે ઑફ-સાઇટ કેટરિંગ હોય અથવા પેક ટર્કી ડિનર હોય, તમારે દરેક રજાના 6-8 અઠવાડિયા પહેલાં આ શબ્દનો પ્રારંભ થવો જોઈએ.