સંતરામાં વિટામિન્સ એ, વિટામિન બી, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ફાઇબર અને ઘણા અન્ય પોષક તત્ત્વો રહેલા છે.