પરંતુ, દેશમાં સરકારી માળખાકીય સુવિધાના અભાવે ડુંગળીને સંગ્રહ કરવાની યોગ્ય સુવિધા ઉપલબ્ધ ન હોય સંગ્રહખોરો સમયાંતરે તેનો સંગ્રહ કરીને કૃત્રિમ ભાવવધારો ઉભો કરે છે.