આ કિસ્સાઓમાં, તે સ્પષ્ટ નથી કે શું તેઓ ખાંડમાં મિલાટ ગ્લુટેન ક્રોસ-પ્રદૂષણ પર પ્રતિ પ્રતિક્રિયા કરી રહ્યા છે ( દર મિલીયન ગ્લુટેનથી 20 કરતાં ઓછી ભાગથી નીચેનું સ્તર કે જેને "સલામત" ગણવામાં આવે છે), અથવા ખાંડને જાતે જ.