ફીનોલિક એસિડ તાજા અથવા બાફેલા બટેકાના છાલમાં હાજર હોય છે, જ્યારે છાલ અને માંસ બંને ફાયદાકારક ફલેવોનોઈડ્સ અને કેરોટીનોઇડ્સ ધરાવે છે.