કારણ કે પાઈક-પેર્ચનું માંસ કંઈક અંશે સુકાઈ ગયું છે અને આ રીતે રાંધવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, લસણ, લસણ-ક્રીમ અથવા પૅન એશિયાઈ સોસ (સોયા સોસ, તલ તેલ, ગરમ લાલ મરી, ચૂનો અથવા નારંગી, લીંબુ)