પાલકમાં રહેલ આયરન શરીરમાં ઓક્સીજનના પ્રવાહને વધારે છે , જેથી કોશિકાઓમાં લોહીના સંચાર વધે છે આ કારણે પાલક વાળની લંબાઈ વધારવામાં મદદ કરે છે.