’ અમદાવાદ અને મધ્ય ગુજરાતનાં લોકોનાં સ્વભાવની જેમ જ માફકસરની ચા હોય અને બહુ બધી ઉકાળેલી કે થોડી શ્યામવર્ણી ચા ન બને.