જો આજે, પરંપરાગત રશિયાની રાંધણકળા સાથે કોઈ કેફેમાં મુલાકાતી પહેલાં તટ્ટામાં બીફનો બાઉલ મૂક્યો હોય, ત્યારે એક વ્યક્તિ ખૂબ જ નવાઈ પામશે અને પૂછશે તતારની આ વાનગીમાં શું છે.