તેમના સ્વાદ વિશે બધું જ સ્પષ્ટ છે - અથવા બદલે, "સ્વાદ અને રંગ . . . ", પરંતુ મશરૂમ્સના ઉપયોગી ગુણધર્મોને ઘણીવાર વિરોધાભાસી ટીકા કરવામાં આવે છે.