કમલ કાકડી વિટામિન, મિનરલ, પોટેશિયમ, મેગ્નીશિયમ, થાઈમિન, ઝીંક, વિટામિન સી, વિટામિન બી 6, આયર્ન અને એવા ઘણા પોષક તત્વ સમાયેલા છે.