ચોલિનની નાની માત્રામાં શરીરમાં ચરબી અને પ્રોટીન ચયાપચયની અસર થાય છે, સ્ક્લેરોસિસને અટકાવે છે અને હૃદય અને યકૃતનું કામ સુધારે છે.