અગત્યની ભૂમિકા દૂધ ગુણવત્તા દ્વારા રમાય છે: કેટલાક ઉત્પાદકો, તેના ઉત્પાદન પર skimp શુષ્ક એનાલોગ અથવા ફક્ત પાણી ઉમેરીને.