માંસમાં મીઠું ભેળવીને ગરમ દૂધ મશરૂમ્સ પદ્ધતિ સૂચિત કે લવણ મશરૂમ્સ સાથે આવા સ્થિતિ છ દિવસ માટે ઠંડી જગ્યાએ ઊભા જોઈએ.