બટેટાને બાફીને એમાં આદુ, મરચા અને મસાલો નાખીને આ શાકને તીખું બનાવે છે અને એને પુરી (ઘઉંના લોટથી બનાવીને અને તેલમાં તળેલી પુરી) સાથે પીરસવામાં આવે છે.