સેંકડો ઉત્સેચકો માટે ઝીંક પણ જરૂરી છે જે વિવિધ રસાયણ પ્રતિક્રિયાઓમાં કાર્ય કરે છે અને ગંધ અને સ્વાદની સામાન્ય સમજ માટે પણ નિર્ણાયક છે.