એક તપેલીમાં બે ચમચી ઘી નાખીને જીરુ, તમાલપત્ર અને ચપટીભર હીંગ લઇ, ડુંગળી તથા આદુ લસણની પેસ્ટ સાંતળો તે થોડી ભૂરા રંગની થાય ત્યાં સુધી ચડાવા દો.