ભારતમાં દૂધ ઉત્પાદન વર્ષ ૨૦૦૦માં ૨૧ કરોડ લિટર પ્રતિ દિવસ હતું તે વધીને હાલમાં ૪૮ કરોડ લિટર પર પહોંચી ગયું છે.