ફાઇબર રક્ત ખાંડ સ્વિંગ ઘટાડી શકે છે ઉચ્ચ ફાઇબર ખોરાક વધુ ધીમે ધીમે પાચન કરવામાં આવે છે, અને તેમના શર્કરા પણ વધુ ધીમે ધીમે પ્રકાશિત થાય છે.