શિયાળા માટે રાંધેલા લીલા ટામેટાં, ઉપલબ્ધ છે અને ખાસ કરીને ગૂંચવણભર્યા નથી તેવા વાનગીઓ, કોઈપણ કોષ્ટકમાં એક ઉત્તમ મસાલેદાર અને મૂળ ઉમેરો હશે.