જેમ મેં ઉપર ઉલ્લેખ કર્યો છે, બાફેલી મસૂરનો એક કપ તમને 18 ગ્રામ પ્રોટિન આપે છે, જ્યારે કિડની બીન તે નીચે આવે છે, 16 ગ્રામ કપ દીઠ.