1800 ના દાયકાના અંતમાં જર્મન વેપારીઓ દ્વારા દક્ષિણ લ્યુઇસિયાનાને લાવ્યા, દિયાટોકની દસ-બટન એકોર્ડિયનએ એકોર્ડિયન-મૈત્રીપૂર્ણ બે પગથિયાં અને નૌકાદળીઓને જૂના વાયોલરની આગેવાની હેઠળના રિયેલ્સ અને ગેગ્યૂઝ પર પ્રભુત્વ ધરાવતા સંગીત સાથેની શૈલી બદલી.