રોય સ્વાન્ક દ્વારા સ્વાન ખોરાકની શોધ 1950 ના દાયકાના મધ્ય ભાગમાં કરવામાં આવી હતી, અને તેણે ખોરાક પર પોતાના દર્દીઓને પગલે 20 વર્ષ પછી તેના પરિણામોની જાણ કરી હતી.