LN2 લીડેનફ્રૉસ્ટ અસર દર્શાવે છે, જેનો અર્થ એ કે તે ઝડપથી ઉકળે છે, તે સપાટીને આસપાસ નાઇટ્રોજન ગેસના અવાહક સ્તર સાથે ઘેરી લે છે.