આ તે શક્ય રોગકારક સૂક્ષ્મજીવિઓ પ્રજનન માટે પરિસ્થિતિનું સર્જન અને તાજી તૈયાર ચીઝ બધા લાભો જાળવી નથી બનાવે છે.