તેમના ખેતરમાં 30 જણાની ટુકડી ફળને તેના કદ, પરિપક્વતા અને આકારને ધ્યાનમાં રાખીને અલગ કરે છે અને ત્યાર બાદ એક્સ્પોર્ટ, રેગ્યુલર અને પ્રીમિયમ એવા ત્રણ ગ્રેડમાં રૂપાંતરિત કરે છે.