મગજના કાર્યમાં ગ્લુકોઝની અવિરત વપરાશ પર આધાર રહેલો છે, અને તેના સ્તરે તીક્ષ્ણ કૂદકા તેના કાર્ય પર નકારાત્મક અસર કરે છે.