શિયાળુઋતમાં  પૌષ્ટિક, મીનરલ્સ અને વિટામીનોથી ભરપુર તાજા લીલા શાકભાજી સહિત લસણ, આદુ, કોથમીર, મરચા સહિતના મસાલા પાકોની વિપુલ આવક થતાં શરીર સ્વાસ્થ્યની ઋતુમાં શરીરને પોષક શાકભાજીનો ભરપુર લાભ ઉપલબ્ધ કરાવવા ઠેર-ઠેર ઉંધીયા પાર્ટીની મિજબાની ગોઠવાય છે.