ઑડેસા યુક્રેનની દક્ષિણમાં આ પરંપરાગત વાની એક ખાસ રેસીપી, કે જે બીટ પહેલાનાં સખત હોય છે તૈયાર છે, પરંતુ અંતિમ પરિણામ ચોક્કસપણે પ્રયાસ વર્થ છે.