ઘી પચવામાં જરૂર સરળ છે, પણ ઘીનું મોણ નાખેલી પૂરીઓ કે ઘીમાં તળેલાં પરોઠાં નહીં, ઘી ફક્ત તંદુરસ્તી માટે જ લાભદાયી છે એવું નથી.