પ્રથમ ફિનિશ્ડ પિઝા ખોદકામ માટે ખૂબ જ અનુકૂળ છે, અને બીજો વિકલ્પ, તેનાથી વિપરીત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્પાદન રોપણી માટે યોગ્ય છે, અને તેથી જ શા માટે છે.