અથાણાં માટે ઉકેલ તૈયાર કરવા માટે, મીઠુંના 1 ભાગનો મીઠું ભેળવી દેવામાં આવે ત્યાં સુધી સહેજ ગરમ પાણીના 5 ભાગને ભેળવી દેવા જોઇએ.