કાળા ચોખા શબ્દ સાંભળતા જ પંચાણુ ટકા લોકોના મોઢામાંથી હેં. . કારો નીકળી પડશે, કારણ કે આપણે સફેદ ચોખા ઉપરાંત બ્રાઉન ચોખાથી પરિચિત છીએ, પરંતુ બ્લેક રાઇસ નવો શબ્દ છે.