અન્ય કઠોળ વિપરીત, રસોઈ મસૂર પહેલાં, તે જરૂરી નથી સૂકવવા માટે છે, તેથી કોઈપણ સમયે ત્યાં એક તક માત્ર મેનુ વિવિધતા, પણ તે ઉપરાંત તેમના આરોગ્યમાં સુધારો છે.