પેનને શક્ય તેટલી કાળજીપૂર્વક ઊંજવું, કારણ કે આપણે બટાટાને ફ્રાય કે તેને વળગી રહેવા નથી માંગતા, પરંતુ અમે ફક્ત તેને ભૂરા રંગના કરવા માંગીએ છીએ, તેથી તે બ્રશ અથવા રાગ-કાપડનો ઉપયોગ કરીને તેને ઊંજવું.