ઉત્તર પ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર, અને કર્ણાટકએ દેશના ટોચના ત્રણ મુખ્ય ખાંડના ઉત્પાદક રાજ્યો છે, જેઓએ વર્ષ 2018 19ના માર્કેટિંગ વર્ષમાં ઓક્ટોબર એપ્રિલના સમયગાળા દરમિયાન અનુક્રમે 1.13 કરોડ ટન, 1.07 કરોડ ટન અને 43.2 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન કર્યું હતું.