ચિકન કટલેટ માટે ચટણી તૈયાર કરવા માટે, મશરૂમ્સ ધોવામાં આવે છે, પાણીથી ભરીને, આગ પર મૂકીને અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે.