તેમાંથી સાંતાક્રુઝ ખાતેની એક એપ્રેન્ટિસશીપમાં મેં ભાગ લઈને ‘એગ્રો-ઇકોલોજી એન્ડ સસ્ટેનેબલ ફૂડ સિસ્ટમ્સ’ની જાણકારી મેળવીને આ ક્ષેત્રે ઝૂકાવ્યું ત્યારથી પાછું વાળીને જોયું નથી.