ગિલેન-બેરે નર્વસ સિસ્ટમને નુકસાન પહોંચાડ્યું છે તે સમજવા માટે, ચેતા કોશિકાઓ સામાન્ય રીતે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે વિશે થોડી સમજવું મહત્વનું છે.