ક્ષારયુક્ત માછલીને ખારામાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, જે દેખાશે, અથાણું અને મીઠું ચડાવેલું મિશ્રણ દૂર કરે છે, અને એક કાગળ ટુવાલ સાથે માછલીને ખાડો.