માંસ ચિકન અથવા આખી મડદા સ્વરૂપમાં ટર્કી 9-12 મહિના કરતા વધુ રાખવા સ્થિર કરી શકાય છે, અને આ મૂલ્યવાન ઉત્પાદન ટુકડાઓ આઠ અથવા નવ કરતા વધુ સંગ્રહિત થાય છે.