તુલસીનો છોડ અસંખ્ય ચટણીઓમાંથી એક અનિવાર્ય ઘટક છે, જેના વિના તે કોકેશિયન અને યુરોપિયન રાંધણકળાના વાનગીઓની પ્રભાવશાળી સૂચિની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે.