તેને સમારી શાક બનાવવામાં આવે છે, જેમ મૂળાના પાંદડાનું શાક બનાવવામાં આવે છે તેવી જ રીતે લસણના લીલા પાંદડાને બીજા શાકભાજીમાં નાખીને સ્વાદ વધારી શકાય છે.