પ્રાથમિક ટમેટાની ચટણી: તળેલા ગાજર અને ડુંગળી સોનારી બદામી સુધી, ટામેટાં (લોખંડની જાળીવાળું, peeled), લોટ અને પાણી, બધા મીઠું ચડાવેલું ઉમેરવા માટે, પેર્ચ અને લગભગ 10 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ gurgles લગભગ તૈયાર સ્ટફ્ડ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નિરુત્સાહિત, એક માટલાને મૂકવામાં આવે છે અને ચટણી રેડવામાં.