ડાયાબિટીસના લોકો માટે લો-કાર્બ આહાર  કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની  કડક ગણતરી સૂચવે છે, જે ગ્લુકોઝનું મુખ્ય સ્ત્રોત છે.