દૂધ ઉકળવા લાગે તો ફ્લેમ સ્લૉ કરો. દૂધને હલાવતા રહો નહીં તો કઢાઈમાં તે ચોંટશે અને બળવાની સુગંધ રબડીમાં રહી જશે.