- સંતરાની છાલમાં તેના અંદરના ભાગમાં વધારે ન્યૂટ્રિએન્ટ્સ હોય છે. ૧૦૦ ગ્રામ સંતરાની છાલમાં ૧૩૫ ગ્રામ વિટામીન સી મળી આવે છે. ત્યાં જ બીજી બાજુ ૧૦૦ ગ્રામ છોલેલા સંતરામાં ફક્ત ૭૦ ગ્રામ જ વિટામીન સી મળે છે. એટલા માટે સંતરાથી વધારે ફાયદાકારક તેની છાલ હોય છે.