તૈયાર ચેરી પ્લમને જામ-રસોઈની બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે, તેને રૂમની શરતો હેઠળ 3-5 કલાક રાખવામાં આવે છે, પછી તેને 30 મિનિટ માટે નાના ગરમી અથવા પાણીના સ્નાનમાં દબાવવામાં આવે છે.