અમેરિકાની ટુફ્ટ્સ યુનિવર્સીટીના રિસર્ચર વિક્ટોરિયા મિલરે જણાવ્યુ કે ફળ અને શાકભાજી આપણા આહારના જરુરી ઘટક છે, જે એ બિમારીઓથી થતા મૃત્યુ રોકવામાં અસરકારક સાબિત થાય છે જેનો ઇલાજ શક્ય છે.