જો કોઈને ખબર નથી, ખમીર એક જીવંત ખોરાક ફૂગ છે જે વધે છે અને તેના પોતાના પર વધારે છે તેમાં ઉપયોગી પદાર્થોનો વિશાળ જથ્થો છે જે માનવ શરીરને ફક્ત ખોરાક સાથે જ દાખલ કરે છે અને તેને બનાવવા માટે વાસ્તવિક ઇંટો તરીકે સેવા આપે છે.