રાજમા અને અડદને ધોઈને સાત થી આઠ કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો. પલળી જાય ત્યાર પછી તેને કૂકરમાં હળદર, મીઠું નાખી બાફી લો. (સામાન્ય કરતા વધારે સમય સુધી બાફો જેથી બન્ને કઠોળ સહેજ ફેંદાઈ જાય).