તમારા નિદાન કરતા પહેલાં તમે કેટલું તંદુરસ્ત ખોરાક ખાતા હતા તે કોઈ વાંધો નથી -જ્યારે તમારી સારવાર ન કરવામાં આવે તો સીલીક બીમારી થાય છે, તો તમારા શરીરમાં તે મોટાભાગના ખોરાકમાં પોષક તત્ત્વોને શોષી શકાતું નથી.