ઓર્ગેનિઝમ્સ કે જે ગંધની લાગણી ધરાવે છે તે વિશિષ્ટ સંવેદનાત્મક ચેતાકોષો દ્વારા સ્ફટિકીય રીસેપ્ટર (OR) કોશિકાઓ કહેવાય છે.