બીફ પ્રોડક્શન ઇન્ડસ્ટ્રીએ યુ. એસ. માં છેલ્લા એક દાયકામાં સતત મજબૂતાઇ દર્શાવી છે, 2002 માં 60 અબજ ડોલરથી વધીને 2010 માં 74 અબજ ડોલર થઈ છે.