ઓલિવ ઓઇલ સાથે કુક: ઓલિવ ઓઇલમાં ફેનોલિક સંયોજનો એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે જે એચસીએ અને પી. એચ. એસ. ની રચનાને ઘટાડવામાં જોવા મળે છે.