શિયાળામાં લસણ વાવેતર  બિઝનેસ, વધુ નફાકારક તરીકે તે ઉચ્ચ ઉપજ અને બલ્બ મોટા કદમાં હાંસલ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, પરંતુ આ લસણ નબળી સંગ્રહ કરવામાં આવે છે, ત્યાં ઠંડું એક જોખમ છે.