આ કારણ છે કે અતિશય ચરબી અને કોલેસ્ટેરોલ વાહિની રોગ તરફ દોરી શકે છે અને લોહીના ગંઠાવાનું રચનામાં ફાળો આપી શકે છે, જે સ્ટ્રૉક અને હાર્ટ એટેકનું કારણ બને છે.