આ સફેદ માંસ broiler મરઘાં માટે સંપૂર્ણપણે ઠંડા પાણીમાં રંગવામાં હોવું જ જોઈએ, અને પછી ત્વચા અને હાડકા માંથી પટલ પ્રકાશિત.