જીવનના મુખ્ય સ્ત્રોતની રાસાયણિક રચનાનું નિર્ધારણ કરનાર મુખ્ય સૂચક, પીવાના માટે તેની યોગ્યતા, સામાન્ય ખનીજ પાણી છે અથવા, અન્ય શબ્દોમાં, શુષ્ક અવશેષ છે.