ગુજરાત-રાજસ્થાનમાં જ પાકતું અને વાતાવરણના ફેરફરોમાં સૌથી વધુ સંવેદનશીલ જીરુંના ભાવની ઉતાર-ચઢાવ હંમેશા આકર્ષક રહી છે.