આર્યુવેદ અનુસાર, કેટલાક ખોરાક સંયોજનો ગેસ્ટિક આગની સામાન્ય કામગીરીને ખલેલ પહોંચાડે છે અને દોષો (વટા, પીત્તા, કફા) ના સંતુલનને અસ્વસ્થ કરે છે.