ફોલેટ, આયર્ન, વિટામિન C, ઝિન્ક, મેગ્નેશિયમ અને પ્રોટીન જેવા પોષકતત્ત્વો ફણગાવેલ ઘઉંમાં સારા પ્રમાણમાં મળે છે.