“આજે પણ જ્યારે ઘરાકી ખૂબ વધી જાય અને કારીગરો પહોંચી ન વળે ત્યારે હું પોતે ગાંઠિયા બનાવવા લાગી જાઉ છું. ગ્રાહકો કતારમાં ઉભા હોય ત્યારે આપણે શાંતિથી કેવી રીતે બેસી શકીએ?”