તે જ સમયે, થોડા લોકો ઈંડાની જરદીની ઉપયોગીતામાં રસ ધરાવતા હતા, તેથી આ અવકાશને ભરવા અને આ મુદ્દાને સમજવા માટે તે યોગ્ય છે.