મોટે ભાગે આહારની વાનગીઓ ઉકાળવાય છે, કારણ કે આ ખોરાકમાં રહેલા તમામ તંદુરસ્ત પદાર્થોને સાચવવાનું શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે, ઉપરાંત, ડબલ બોઈલરમાં રાંધવાનું ખૂબ સરળ અને સરળ છે.