અમુક લોકો માને છે કે કાજુ માં ફૈટ વધુ માત્રામાં હોય છે જેને લીધે કોલેસ્ટ્રોલ વધી શકે છે પણ આ એકદમ ખોટી વાત છે, પણ કાજુનું સેવન કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણમાં રહે છે.