અન્ય રેસ્ટોરાંમાં, માલિક બધું કરે છે અંગૂઠોનો સારો નિયમ, જો તમે તમારા પોતાના કરવેરા કરાવડાવતા આરામદાયક ન હોવ તો, તમારે તમારા રેસ્ટોરન્ટની નાણાકીય વ્યવસ્થાને જાતે જ સંચાલિત કરવાનો પ્રયાસ ન કરવો જોઈએ.