તાત્પર્ય એ છે કે માંસની અપેક્ષા વનસ્પતિ અધિક બળકારક છે. Mr. Lord Brooke અને Mr. Lomursung લખે છે કે "અન્નમાંથી માંસ બને છે તેથી અન્ન અને દૂધથી ઉત્તમ અને બળ-વૃદ્ધિ આપનાર અન્ય કોઈ ખોરાક નથી." જેવા પોષક તત્ત્વો વનસ્પતિમાંથી મળે છે એવાં તત્ત્વો માંસમાંથી નથી મળતા. આ સિવાય વનસ્પતિ અને દૂધમાં અસ્થિ બનાવનાર ભાગ વિશેષ હોય છે જે માંસમાં ખૂબ જ અલ્પ પ્રમાણમાં હોય છે. જ્યારે મનુષ્ય જન્મે છે ત્યારે તેની જીવનધારા કેવળ દૂધ જ હોય છે. જો શિશુને પ્રથમ દિવસે જો માંસ ખવડાવવામાં આવે તો ત્યારે જ તેનો અંત થઈ જાય. આપણા શરીરના પોષણ માટે જે તત્ત્વોની આવશ્યકતા હોય છે તે બધા તત્ત્વો દૂધ અને વનસ્પતિમાંથી મળી રહે છે. તેથી મનુષ્યએ દૂધ અને વનસ્પતિનો જ આહાર તરીકે ઉપયોગ કરવો જોઇએ.