પરમેસન ચીઝ દરેક 100 ગ્રામ 41.5 ગ્રામ પ્રોટીન, 32 ગ્રામ ચરબી, 19.4 ગ્રામ પાણી, સોડિયમ 1.8 ગ્રામ હોય છે, ઉત્પાદન પણ ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન ઇ અને એ ઉપરાંત, ચીઝ 100 ગ્રામ સમાવે ગૌમાંસ, ડુક્કરનું માંસ ના 185 ગ્રામ અથવા 190 ગ્રામ 225 ગ્રામ ટ્રાઉટ તરીકે પરમેસન જ પ્રોટીન.