ખાદ્ય પદાર્થ તરીકે તેમના ઐતિહાસિક મહત્વ ઉપર અને ઉપર - ખાસ કરીને દૂર પૂર્વમાં અને ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં - મોલ્સ્ક લોકોએ માનવ સંસ્કૃતિમાં અસંખ્ય રીતે ફાળો આપ્યો છે.