ડોરોડો અને રાંધવાની વિવિધ રીતો માટે અલગ વાનગીઓ હોય છે, પરંતુ તેમાંની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે ખૂબ લાંબી ગરમીની સારવારને પાત્ર નથી.