માછલી વાનગીઓ હંમેશા પીરસવામાં આવે  સફેદ વાઇન,  પરંતુ લાલ જાતો તે વધુ સારું છે પ્રકાશ ગુલાબી, જે પાચનમાં એઇડ્ઝ અને નાજુક મુખ્ય અલબત્ત સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે લાગુ કરવા માટે.