દરિયાઈ જીભના પટલને ત્રણ ભાગોમાં, મીઠું, મરી, લીંબુના રસ સાથે રેડવું, અને 30 મિનિટ માટે ઠંડા માર્નેટમાં મુકવામાં આવે છે.