વિટામિન બી 12, જેને કોબોલામીન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે જે લાલ રક્ત કોશિકાના ઉત્પાદનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને અમારા નર્વસ પ્રણાલીની સામાન્ય કામગીરી જાળવી રાખવામાં આવે છે.