સલાડ અને બોસ્ચટ, બીટ કટલેટ અને છૂંદેલા બટાટા, વિશ્વના ઘણા દેશોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, સારા પોષક ગુણધર્મો, સુલભતા, લાંબા ગાળાના સંગ્રહ અને બીટની સસ્તાતાના કારણે.