એન્ગ્રેડિયન્ટ્સ તરીકે લીધેલ લીંબુ, ખાંડ અને મીઠું પ્રિઝર્વેટીવ તરીકે કામ કરે છે જેથી ચટણી લાંબા સમય સુધી સારી રહે છે.