આ સ્ટેજ ખૂબ અગત્યનું છે કેમ કે જો દહીં યોગ્ય રીતે ક્રીમી નહીં થયું હોય તો તમારી ડિશ દેખાવ અને સ્વાદ બંનેમાં સારી નહીં બને.