પ્રોટીન્સ પ્રથમ ઠંડુ કરી શકાય છે અને પછી તેઓ એક સ્થિર ઘન ફીણ ખાંડ વગર ચાબૂક મારી (આ કિસ્સામાં તમે તેમને મીઠું એક ચપટી ઉમેરી શકો છો ઝડપથી તેમને વ્હિસ્કીની માટે).