કેટલાક મહત્વપૂર્ણ ગુણો: ઉત્પાદનો ઓરડાના તાપમાને ગરમી પર ગરમ હોવું જ જોઈએ, અને યીસ્ટના તાજા અને હંમેશા ગુણવત્તા લેવા, કારણ કે કણક મોટે ભાગે તેમના પર આધાર રાખે છે શ્રેષ્ઠ છે.