લીલા મરચાં, લાલ મરચાં કે પછી સફેદ મરચાં. . . ( ગરમ પાણી અને તાપમાં સુકવીને તૈયાર કરેલા મરચાને અહીં સફેદ મરચાં કહે છે) મતલબ કે કોઈ પણ પ્રકારના મરચા અને તેમાં યાક કે ગાયના દુધમાંથી તૈયાર થયેલી ચીઝ અને પનીર નાંખીને આ વ્યંજન બનાવવામાં આવે છે.