તે આશ્ચર્યજનક છે, પરંતુ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ દરમિયાન કિવિ તમામ વિટામિન્સ ગાઢ છાલ અને એસિડ તેમાં શામેલ કારણે અદૃશ્ય નથી.