પેટમાં આ ભાગમાં એસિડિટીએ સામાન્ય રીતે ઘટાડો થાય છે, અને ગ્રંથીઓ લાળ બનાવે છે, જે પેટમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના અસરને તટસ્થ કરવા માટે રચાયેલ છે.