હવે એક વાસણ માં તેલ ગરમ કરવા મુકો એમાં કલોંજી મ વરીયારી, તજ , લીલા મરચા અને ડુંગરી નાખી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સેકો.