એમિનો ઍસિડને જટીલ પ્રોટીન પરમાણુઓ માટે બાંધકામ સામગ્રી તરીકે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે, અને જે લોકો આપણા શરીરમાં દરરોજ બિલ્ડ કરવાની જરૂર છે તે લગભગ દરેક વસ્તુ માટે બાંધકામ સામગ્રી છે: ઉત્સેચકો, હોર્મોન્સ અને કોશિકાઓ.