પુસ્તક, પ્રકાશિત, અને પછી કેટલાક દેશોમાં અને તેમના ખોરાકમાં દ્વારા જ સંશોધિત, પિયર પરિચય ઘણા 72 તરીકે પ્રોટીન ઉત્પાદનો છે કે જે કોઈપણ આધુનિક Dukan આહાર દ્વારા વાપરી શકાય છે પરવાનગી આપી હતી.