આ રાંધવાના સમગ્ર રહસ્ય એ છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચીપો તેલ વિના શેકેલા છે, કુદરતી મસાલાઓ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે, તેમાં ઉમેરણો અને રંગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી, અને તેથી માત્ર નુકસાન જ નહીં, પરંતુ બટાટાના કંદને પોતાને બચાવે તે બધા લાભોને પણ જાળવી રાખે છે.