ક્ષાર : મીઠામાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તે ઉપરાંત બીજા પણ કેટલાક ખાદ્ય પદાર્થ એવા હોય છે જેમાં સોડિયમના ક્ષાર વધુ હોય છે. માંસ, માછલી, ઇંડાં, તળેલા ખાદ્ય પદાર્થનો ઉપયોગ મર્યાદિત પ્રમાણમાં કરવો જોઇએ.