ઓહાયો સ્ટેટ યુનિવર્સિટી દ્વારા નિષ્ફળ રેસ્ટોરેન્ટ્સના અભ્યાસના આધારે, બિઝનેસના પ્રથમ વર્ષમાં 60 ટકા બંધ અથવા ફેરફારની માલિકી, 80 ટકા પાંચ વર્ષમાં નિષ્ફળ થાય છે.