તેની ખાતરી કરવા માટે કે ટોપ અગાઉથી નિરુત્સાહી નથી, રાંધવાના સમયનો પ્રથમ ભાગ, ફોર્મ વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અને પછી પકવવાના બીજા ભાગમાં દૂર કરવામાં આવે છે.