મોટાભાગના કોચ બાઉલમાં સફેદ ચોખા છે, જેમ કે સુશી ચોખા, પરંતુ તેના બદલે તળીને કાતરી કરીને ઝુચિિનિ અથવા ક્વિનોઆને તળિયે મળી શકે છે.