ફ્રિફિંગ (અથવા ફ્રાય) કર્યા પછી 5 મિનિટથી વધુ સમય માટે લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડાને બાફવું અને ઉદાહરણ તરીકે, ક્રીમી અથવા ટમેટા પેસ્ટ પર આધારિત ગ્રીન્સ, લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ અને કેટલાક ચટણી સાથે સેવા આપે છે, આ ઉત્પાદનો સ્વાદ માટે કોળું સાથે સારી રીતે જાય છે.