કાચા વિવિધ રચનાઓ વચ્ચે અલગ અલગ હોય છે પરંતુ સામાન્ય રીતે કાકડી, કોબી, મીઠું, મસાલા અને નિસ્યંદિત સરકોનો સમાવેશ થાય છે.