વિટામિન ઇ - એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ જે સેલેનિયમ સાથે સંયોજનમાં ફેટી એસિડ્સ ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયા ધીમો પડી જાય છે અને એરિથ્રોસાઇટ્સ સ્થિરતા પૂરી પાડે છે.