ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સ સીલિક બીમારી અને બિન-સિલીક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતાવાળા ગ્રાહકો માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ભોજનનું યોગ્ય કામ કરે છે.