નેશનલ ઓર્ગેનીક પ્રોગ્રામ ધોરણો જણાવે છે કે જમીન પર ઓર્ગેનિક પાકો ઉગાડવામાં આવશ્યક છે, જે પ્રતિબંધિત જંતુનાશકો , હર્બિસાઈડ્સ અને સિન્થેટિક ખાતરોથી ત્રણ વર્ષ સુધી વૃદ્ધિ પામતા હોય છે.