સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવા માટે પ્રક્રિયા કરવા પહેલાં  માંસની,  ખરીદ્યા માંસ ટુકડો એક સાવચેત પ્રક્રિયા માટે જરૂરી છે.