કચુંબર "મૉર્કોચા" બનાવવા માટે (ડુંગળી સાથેની વાનગી), ડુક્કરના કાનને ધોવા અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પત્તાના ઉમેરા સાથે ઉકળવા જરૂરી છે.