કારણ કે સમુદ્ર સસલું (માછલી પણ તાજા પાણીની જળાશયોમાં જોવા મળે છે) માત્ર એક ઉચ્ચ પોષણની, પણ હીલિંગ ગુણધર્મો છે, તે રસોઈ એક મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે, તેથી આજે તે માટે અનેક વાનગીઓ હોય છે.