આ વનસ્પતિમાં ઘણા મૂલ્યવાન પદાર્થો છે, જેમાં  વિટામિન્સ  , ખનિજો, વનસ્પતિ પ્રોટીન, પેક્ટીન, ઇન્યુલીન અને આવશ્યક એમિનો એસિડનો સમાવેશ થાય છે.