જડીબુટ્ટીની રસોઈમાં સોડમ લાવનારની હીલિંગ ગુણધર્મો મોટી સંખ્યામાં ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સની રચનામાં હાજરીને કારણે છે, તેમજ આવશ્યક તેલની ઉચ્ચ સામગ્રી છે.