એટલે જ શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી તેના ઉપયોગી ગુણધર્મોને વાપરવા તડબૂચને કેવી રીતે સ્ટોર કરવું તે જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.