સ્ટ્યૂવ્ડ કોબીનો ઉપયોગ એ છે કે તેમાં ઘણા મૂલ્યવાન વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો છે, જે તાજા શાકભાજીમાં હાજર હતા.