જેથી પાકનો સારો ઉતારો આવી શકે શિયાળું પાકમાં ખાસ કરીને આપણા રાજયમાં ઘઉ,ચણા, ધાણા, જીરૂ, ડુંગળી, લસણ, મેથી વગેરેનું વાવેતર થાય છે.