સૌ પ્રથમ, ઓટના લોટથી ઉપયોગી ગુણધર્મો હકીકત એ છે કે ફાઇબર અને કાર્બનિક પદાર્થોનું મોટા પ્રમાણમાં સમાવે છે આવેલું છે.