અલબત્ત, રેસ્ટોરાં બિઝનેસ માલિકો અનુભવી લોકો, મિલનસાર અને કેટલાક ઉપયોગી માનવ ગુણો વિચારથી સંપન્ન ભાડા પસંદ કરે છે.