સેન્ટ્રલ કેનેડા બે પ્રાંતો ધરાવે છે - ક્વિબેક અને ઑન્ટારીયોમાં, જેમાં મોટા ભાગની ઉત્પાદન સુવિધાઓ કેન્દ્રિત છે.