હવે એક વાસણ ની અંદર ખાંડ ઉમેરી તેની અંદર જરૂર મુજબનું પાણી ઉમેરી તેને ગેસ ઉપર ઉકળવા માટે રાખી દો. અને ધીમે ધીમે ખાંડ ઓગળવા લાગ્યા ત્યારબાદ તેની અંદર એલચી પાવડર અને કેસરના તાર નાખી દો. અને ચાસણી એકદમ પાતળી બને ત્યાં સુધી તેને ગરમ થવા દો અને તેને સાઈડમાં રાખી દો.