ફળ-શાકભાજી અને આખા ધાન્યમાં રહેલાં એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ તત્વો કેન્સર સામે રક્ષણ પૂરું પાડે છે અને એનો અભાવ કેન્સરને જલદી નોંતરે છે.