ત્યારથી પણ સહેજ અશુદ્ધ પરિણામી ઉત્પાદન સ્વાદ ગુણવત્તા બરબાદ કરી શકે ત્યારે આ ખૂબ જ મહત્વનું પ્રક્રિયા છે.