ક્ષીણ અને મોલ્ડી નમુનાઓને ફેંકી દેવામાં આવે છે, અને ભૂતકાળમાં બેરીઓ ધોવાઇ જાય છે, ક્રસ અથવા રોલિંગ પીન દ્વારા સૂકવવામાં આવે છે અને કચડીને.