20 મિનિટ બાદ લોટ ફૂલી જાય એટલે તેમાંથી પૂરી બનાવવી. એકબાજુ તળવા માટે તેલ ગરમ થવા મૂકી દો. બીજી તરફ લોટને મસળ-મસળીને ચીકણો કરવો. ઓરસિયા પર થોડો-થોડો લોટ લઈ બરાબર મસળવો. લગભગ 2 મિનિટ સુધી સતત મસળવો. ત્યારબાદ હાથ પર તેલ લગાવી તેના એકદમ નાના-નાના ગોળા બનાવવા. ત્યારબાદ લુવાને ઓરસિયા પર લઈ થોડું હાથથી દબાવવું.