લીંબુનો રસ, મેટાબોલીજ્મ વધારવાનું કામ કરે છે, એટલા માટે જ કહેવામાં આવે છે કે દિવસની શરુઆત એક ગ્લાસ લીંબુ પાણીથી કરવી જોઈએ.