લિપિડ બે સ્તરો એક મહત્વપૂર્ણ મિલકત કે તેઓ બે દ્રષ્ટિકોણ પ્રવાહી જે એકાંગી ફેરવવા અને છેડાના દિશામાં ખસેડવા મફત છે, કારણ કે વર્તે છે.