શેઇકા સૌથી નીચી ચરબી છે, અને તે જ સમયે, લો-કેલરીનો ભાગ, અને ટેન્ડરલોઇનની રચનામાં મોટી સંખ્યામાં ચરબી હોઈ શકે છે, જે ઉત્પાદનની ઉર્જા મૂલ્યમાં પણ વધારો કરે છે.