દૂધ,તાક (છાસ અથવા લસ્સી) અને જ્યુસ આ ત્રણેયનો સમય કેમ નિશ્ચિત છે. આપણા શરીરમાં દોષોનો પ્રભાવ રહે છે. જેને આપણે વાત્ત પિત્ત અને કફ કહીએ છીએ. કદાચ તમારા મનમાં પ્રશ્ન થાય કે આ વાત્ત પિત્ત અને કફ દેખાવમાં કેવા હોય છે ??? તો હાલ પુરતું તમે એટલું જાણી લો ! કફ અને પિત્ત લગભગ એક જેવા હોય છે ! સરળ ભાષામાં નાકમાંથી નીકળતા બલગમને કફ કહે છે ! કફ થોડો ઘટ્ટ અને ચીકણો હોય છે ! મોઢામાંથી નીકળતી બલગમને પિત્ત કહે છે ! તે ઓછો ચીકણો અને પ્રવાહી જેવો હોય છે !! અને શરીરમાંથી નીકળતા વાયુને વાત્ત કહે છે !! તે અદ્રશ્ય હોય છે !