પહેલા દહીં કે પાણી સિવાય મેથી, લોટ, ખાંડ, આદુ-મરચાની પેસ્ટ વગેરે બાકીના બધા જ મસાલા મિક્સ કરી દો અને તેને 15થી 20 મિનિટ રહેવા દો.