જ્યારે તે કામ કરે છે, ત્યારે રસને સ્ક્રુ સાથે નળાકાર ચેમ્બરમાં ફળોના ટુકડાને ગ્રાઇન્ડીંગ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે.