મોટાભાગના સલ્ફાઇટ-સંવેદનશીલ લોકો માટે, સલ્ફેટ્સની બહુ ઓછી માત્રામાં અસ્થમાનો હુમલો ટ્રીગર થતો નથી, પરંતુ પ્રમાણમાં વધારો થાય છે, તેથી પ્રતિક્રિયા અનુભવવાની તકો છે. યુ. એસ. લેબલીંગ કાયદાઓ માટે સલ્ફાઇટ સાંદ્રતાવાળા કોઇપણ ખાદ્યની જરૂર પડે છે જે 10 મિલિયનથી વધુ ભાગો (પીપીએમ) શબ્દની મદદથી લેબલ પર સૂચિબદ્ધ છે.