સાબરકાંઠા, અરવલ્લી તેમજ પડોશી રાજય રાજસ્થાનના દૂધ ઉત્પાદકો પાસેથી રપ લાખ લિટર દૂધનું કલેકશન કરતી સાબરડેરી જો દૂધનું કલેકશન કરવાનું એક દિવસ પણ બંધ કરે તો માત્ર દૂધની આવક ઉપર નભતા લાખો દૂધ ઉત્પાદકોને નુકશાન જાય તેમ છે, અને જુના ભાવે દૂધ ખરીદવાનું ચાલુ રાખે તો સાબરડેરી આર્થિક ભીંસમાં આવી જાય તેમ હોવાના કારણે ભેંસના દૂધના પ્રતિ કિલો ફેટના રૂ.