આ દરમિયાન એક થાળીને ઘીથી ગ્રીસ કરીને નાખવી અને કડાઇમાં તૈયાર થયેલ સુખડીને થાળીમાં પાથરી દો. બરાબર સમથળ લેવલ કરી સુખડી ગરમ હોય ત્યારે જ તેના પીસ કરી દેવા. ઠંડી થાય એટલે ડબ્બામાં ભરી લો.