ઉત્પાદનની વાત કરીએ તો ગુજરાતમાં ગત વર્ષે વર્ષ ર૦૧૬ માં પ્રતિ હેક્ટર ૩૦ લાખ મેટ્રીક ટન દીઠ ૩૭.૯ લાખ મેટ્રીક ટન બટાટાનું ઉત્પાદન થયું હતું.