વધુમાં, તે ધીમે ધીમે વિભાજિત થયેલ, પદાર્થ, એક જ સમયે લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ જેથી ખાંડ ધીમે ધીમે ઘટે છે, અને વધુ મીઠાઈ તેને ઇંધણ પૂરું પાડ્યું જરૂર નથી.