કેસર સ્વાસ્થ્ય માટે ખુબ જ ફાયદાકારક હોય છે. કેસરની સુગંધ ખુબ તેજ હોય છે. કેસરને જુદા જુદા પ્રકારના વ્યંજનોમાં નાખીને ખાવામાં આવે છે. ભારતમાં કેસર કાશ્મીરમાં થાય છે. ગરમ પાણીમાં નાખવાથી કેસરથી ઘાટો પીળો રંગ થઇ જાય છે. પેટને લગતી તકલીફો ના ઈલાજ માટે કેસર ખુબ જ ફાયદાકારક છે. ચોટ લાગવી કે ગુમડા ઉપર પણ કેસર નો લેપ લગાવવાથી ફાયદો થાય છે. તે ચામડી નો રંગ ઉજળો કરવા વાળી, રક્તશોધક, શારીરિક પોષ્ટિક, પ્રદર અને નિમ્મ રક્તપાચ ને ઠીક કરવા વાળી, કફ નાશક, મનને પ્રશન્ન કરવા વાળી રંગીન અને સુગંધિત કરવા વાળું હોય છે. આવો તમને કેસરના ગુણો ની જાણકારી આપીએ.