તેલમાં ચટ્ટા-જાંબલી માછલીઓ માટે, બાફેલા બટેકાના સ્લાઇસેસ અથવા છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કરવી સારું છે, અને દુર્બળ અને સૂકા રાશિઓ માટે, ફ્રાઇડ બટાટા આદર્શ છે.