તાજા ભોજનનું સ્થાન કોઈ ન લઇ શકે. આદર્શ એ છે કે તમે રાંધેલા ખોરાકનો બેથી ચાર કલાકમાં જ ઉપયોગ કરો. ફ્રિઝમાં મૂકી રાખેલું ફૂડ આઠ કલાક સુધી લેવામાં ખાસ વાંધો નથી, પરંતુ તેથી વધુ તો ન જ રાખવું અને આઠ કલાક કરતાં જૂનો કે વાસી ખોરાક ન ખાવો. કેટલાક લોકો એક સાથે રાંધીને ફ્રિઝરમાં સ્ટોર કરી રાખે અને પછી તેમાંથી કાઢીને ખાધા કરે, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે મોટો ખતરો છે. વાસી ખોરાકમાંથી પોષકતત્ત્વો પણ ચાલ્યાં ગયાં હોય છે.