પાકની તાજગી અને સારી પરિવહનક્ષમતાની જાળવણી માટે, ફળોનો સંગ્રહ ફક્ત શુષ્ક હવામાનમાં થવો જોઈએ, કારણ કે ભેજ એકઠી કરેલી ફળો લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થશે નહીં.