સંશોધન, જોકે, દર્શાવે છે કે એલર્જી અને રોગપ્રતિકારક તંત્રની પ્રતિક્રિયાઓ ઇઓસિનોફિલિક એસોફાગ્ટીસના શક્ય કારણો છે.