– જો કે હળદર એ ખાસ કરીને સોજો ઉતારવા વપરાતી વનસ્પતિ છે પરંતુ કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો એવુ પણ માને છે કે તેમા રહેલ એન્ટિ ઓકિસડન્ટ દ્રવ્ય કુરકુમીન જે ઘણા પ્રકારના કેન્સરને અવરોધે છે જેમ કે અન્નનળીનું કેન્સર, જઠરનું કેન્સર, આંતરડાનું કેન્સર, છાતીનું કેન્સર અને ચામડીનું કેન્સર વગેરે… છતાં પણ હજુ સંશોધન કરવુ જરૂરી છે અને તે પણ માનવજાત માટે વાપરતા પહેલા.