મેરિનડેઝ ખૂબ અલગ હોઈ શકે છે: વાઇન, બિઅર, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો, ફળોના રસ અને કુદરતી શરાબના આધારે, તેમજ વિવિધ સોસ (ઉદાહરણ તરીકે, સોયાબીન).