500 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ 400 ગ્રામ માખણ, ઠંડા પાણી, કોઈપણ ચમચી: ઉત્તમ રેસીપી પફ પેસ્ટ્રી નીચેના ઘટકો સમાવે છે  એસિડ્સ (સાઇટ્રિક,  ટર્ટરિક અથવા સરકો) અને દંડ મીઠું ¼ ચમચી.