માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખાસ કરીને રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ ચાલુ માછલીઓ માટે, તે અગાઉથી મીઠું, સુગંધી મસાલા અને ઝરમર વરસાદ ¼ લીંબુનો રસ નીકળતાં ચીકણા પ્રવાહીના માટે જરૂરી છે.