સમય જમાના જૂનો થી, ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું અનાજ માત્ર ખોરાક ઉપયોગ કરવામાં ન આવે, પણ ઔષધીય હેતુઓ છે, કે જે લોક દવાઓમાં શા માટે વાનગીઓ, કે જે આ અનાજ ઉપયોગ પર આધારિત છે ઘણો સંચિત છે વપરાય છે.