આ ટેકનીક તે શક્ય આપોઆપ અથવા જાતે સ્થિતિમાં આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, રસોઈ અને સર્જનાત્મક પ્રતિભા દર્શાવે છે.