ક્યારેક "સુપર સ્ટાર્ચ" તરીકે ઓળખાય છે, શક્કરીયા વિટામિન સી, વિટામિન બી 6 , બીટા-કેરોટિન, પોટેશિયમ, અને મેગ્નેશિયમ જેવા કિંમતી પોષક તત્ત્વો આપે છે.