દરેક જણ જાણે છે ડુંગળી સૌથી મહત્વપૂર્ણ શું વિટામિન - તે  જૂથ બી ની વિટામિન્સ  જેમ: બી 1 (થાઇમીન), B2 (રિબોફ્લેવિન), B3  (pantothenic એસિડ)  અને B8 (પાયરિડોક્સિન).