તેમનો લાંબો fruiting સમયગાળો (ઉનાળાની શરૂઆતમાં સપ્ટેમ્બર પ્રથમ દાયકામાં સુધી) તમે workpiece બનાવવા માટે, તેમજ તેમના કાચા સ્વરૂપમાં શાકભાજી ખાદ્યપદાર્થો ખાવાનો સમય હોય પરવાનગી આપે છે.