દૂધ બાફેલા જોઈએ, નીચે પ્રમાણે તેના અવકાશ ગણતરી: પ્રતિ દૂધ લિટર - ખરીદી દહીં કરતાં વધુ ત્રણ અથવા ચાર ચમચી નં.