બળતરા પણ આહાર દ્વારા થઈ શકે છે, જે બળતરાપૂર્ણ પ્રતિભાવને ઉત્તેજીત કરવા માટે ઓક્સિડેટીવ તણાવને પ્રેરિત કરી શકે છે (વજનમાં વિના પણ).