હવે તેમાં તેલમાં વઘારેલું જીરું નાખીશું, અને તેને હાથથી સારી રીતે ભેળવશું, અહિયાં તે તડકો નાખવાથી બટેટા થોડા સોફ્ટ થઇ જાય છે, અને સરસ સુગંધ આવે છે, અને તેનો ટેસ્ટ બજાર જેવા બ્રેડ પકોડાનો આવે છે, હવે બટેટાનો માવો તૈયાર છે, આપણે તેને અલગ રાખીશું, તો આવો હવે પકોડા માટે બટર બનાવીએ, તેના માટે એક કપ બેસન લેવાનું છે તેને બાઉલમાં લેવું, તેમાં અજમો નાખીશું.