આયુર્વેદ પ્રમાણે અંજીર સ્વાદિષ્ટ-મધુર, શીતળ, પૌષ્ટિક, પચવામાં ભારે, વાયુ અને પિત્ત નાશક, રક્ત વિકૃતિઓને મટાડનાર અને મળને સરકાવનાર છે.