શિયાળાની નીચે ગાજર રોપવાનો સમય નવેમ્બરના પ્રથમ દાયકામાં આવે છે, જ્યારે જમીન હજુ સુધી સ્થિર નથી, પરંતુ હજુ પણ કામ કરવા માટે રોપણી કરવા માટે પૂરતી ગરમ છે.