સ્થાનિક ખોરાક તે અંતરનો અપૂર્ણાંક પ્રવાસ કરે છે અને હજી પણ તેમના દેખાવ, સ્વાદ અને પોષક તત્ત્વોને જાળવી રાખે છે, કોઈપણ બાયોએન્જિનિયરિંગ વિના.