જ્યારે પરંપરાગત ઈંટ અને મોર્ટર રેસ્ટોરેન્ટ કરતા વધુ સસ્તું હોય છે, ત્યારે પોપ-અપ રેસ્ટોરન્ટને ખોલવા માટે હજાર ડોલરનો ખર્ચ થશે.