તેમાં રહેલાં મિનરલ્સ અને પોષકતત્ત્વો જેવાં કે, વિટામિન, ખનિજો, એન્ટિ-ઓકિસડન્ટ્સ, ફાઇબર, પ્રોટીનની માત્ર સાથે તેની ગુણવત્તા પણ વધી જાય છે.