જોકે રેસ્ટોરન્ટમાં વાઇન ટેસ્ટિંગ એક પગલું આગળ જાય છે, સાંજે વાઇન્સ વિશે મહેમાનોને શીખવવા માટે સોમેલિયર (વાઇન નિષ્ણાત) આમંત્રિત કરીને.