આ જગ્યાએ, સંભવતઃ, તે યાદ રાખવું અર્થપૂર્ણ છે કે લાંબી તાપમાને અસર તમામ  કાર્બનિક પદાર્થો  પર વિનાશક અસર ધરાવે છે  ,  જેમાં વિટામિનોનો સમાવેશ થાય છે.