હળદરમાં એન્ટીસેપ્ટિક અને એન્ટીબાયોટિક સાથે વૉલેટાઇલ ઑઇલ  પોટેશિયમ  ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ  લાઇનોલેનિક એસિડ  પ્રોટીન્સ  કાર્બોહાઇડ્રેટ સાથે ફાયબર પણ હોય છે.