આ એક ગંભીર ઓટો-ઈમ્યુન કન્ડિશન છે જેમાં શરીર ગ્લુટેનમાંના તત્ત્વોને ખતરો માનીને એ તત્ત્વો પર જ શરીર હુમલો કરવા માંડે છે, જેને કારણે આંતરડાની અંદરની ત્વચા જખમી અને સંવેદનહીન બની જાય છે.