સેલેનિયમ એન્ટીઑકિસડન્ટ કંપાઉન્ડની પ્રવૃત્તિને સ્થિર કરે છે, શરીરને ઝેરની વિઘટનના ઉત્પાદનોમાંથી રક્ષણ આપે છે, સંખ્યાબંધ કાર્સિનોજેનને તટસ્થ કરે છે.