આ પરીક્ષણમાં ઉપયોગમાં લેવાતા પહેલા ફૂગના પ્રવાહીને કચુંબર કરનારું અને એન્ટીઑકિસડન્ટને ફૂગના અનિચ્છનીય વૃદ્ધિને અટકાવવા અને તેની પાલન અટકાવવા માટે ખમીરમાં ઉમેરવામાં આવે છે.