હવે સેન્ડવીચ નો મસાલો તૈયાર કરવા સૌ પ્રથમ ચુલ્લો ધીમા તાપે પ્રજ્વલિત કરી તેમા જીરૂ લવિંગ, મરીનો ભુક્કો, સંચળ પાવડર કડાઇ લઇને તેમા શેકો સરખી રીતે સફાઇ ગયા બાદ તેને એક પ્લેટમાં ઠંડુ થવા રાખી દો અને ઠડું થઇ જાય ત્યારબાદ તેને મિકસરમાં પીસી નાખી ને પાવડર તૈયાર કરી લો તે એક પાત્રમાં કાઠી સાઇડમાં રાખી દો.