તાજેતરમાં પોલેન્ડમાં કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસ અનુસાર, ઓર્ગેનિક રીતે ઉગાવવામાં આવેલા કેપ્સિકમમાં નોન-ઓર્ગેનિક રીતથી ઉગાવવામાં આવેલા કેપ્સિકમ કરતા લગભગ 10 ગણા વધારે પ્રમાણમાં વિટામિન C હોય છે.