[અમેરિકા નિવાસી પૂર્વીબેન ‘વાનગીઓ અને મસાલાઓ’ ક્ષેત્રે અનેક વર્ષોથી કાર્યરત છે. તેમણે આ ક્ષેત્રે વિશાળ પાયે કામ કર્યું છે. હાલમાં આ જ વિષયને લઈને તેમનું ‘રસ પરિમલ’નામનું એક પુસ્તક પ્રકાશિત થનાર છે, જેમાં વિવિધ નવી વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. આ પુસ્તકમાંથી ‘પતૌડી’ નામની આ વાનગીની રીત રીડગુજરાતીને મોકલવા માટે તેમનો ખૂબ ખૂબ આભાર. આપ તેમનો આ સરનામે purvifoods@hotmail.com સંપર્ક કરી શકો છો.]