સૌપ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં બાજરીનો લોટ લો. ત્યારબાદ તેમાં કોથમીર, મરચું, હળદર, દહીં, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને તલ નાખી બરાબર મિક્સ કરી દો. ત્યારબાદ તેમાં ધીરે-ધીરે પાણી ઉમેરતા જાઓ અને વડા માટે મિડિયમ લોટ બાંધી લો. હવે આ લોટને ઢાંકીને 15 મિનિટ માટે અકબાજુ મૂકી દો.