મધ્યયુગીન કાળના સદીઓ પહેલાં, અને સદીઓ પછી, વિશ્વના તમામ ભાગોમાંના માણસો પછીની વપરાશ માટે ખોરાકને બચાવવા માટે વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરતા હતા.