જો કે, તે યાદ રાખવું જોઇએ કે સોજીમાં પ્રમાણમાં થોડા વિટામિન્સ, મેક્રો અને માઇક્રો એલિમેન્ટ્સ છે, આ શુદ્ધ ઉત્પાદન છે અને તે મુજબ, પાસ્તા અથવા સફેદ બ્રેડ કરતાં સૂજી કોઈ વધુ ઉપયોગી નથી.