રેસ્ટોરન્ટ એ જ નામની હોટલની 70 મા માળ પર સ્થિત છે, વિશ્વની સૌથી મોટી ફુવારોનું સુંદર દૃશ્ય -  વેલ્થના ફાઉન્ટેન  ; રસોઇયા જુલિયન રોયે નિશ્ચિતપણે સ્થાનિક ખોરાકને "સરળ" તરીકે બોલાવે છે - અસંમત થવું મુશ્કેલ છે: પિઅર-વાઇન સોસ અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે પીરસવામાં હરણનું માંસ કરતાં વધુ સરળ શું હોઈ શકે?