આ એક આનુવંશિક લક્ષણ છે, અને તે એવું માનવામાં આવે છે કે તે માનવ વસતીમાં પસંદગી પામશે જે તાજા દૂધની પ્રાપ્તિ માટે તૈયાર છે.