જો કે, કેટલાક પોષક દ્રવ્યો દેખાય છે જે નાના અખરોટમાં ભરેલા હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવાની ક્ષમતામાં ફાળો આપી શકે છે, જેમાં દ્રાવ્ય ફાયબર , મોનોઅનસેટરેટેડ ચરબી અને ફીટોસ્ટોરોલનો સમાવેશ થાય છે .