શિયાળા દરમિયાન, એમેનોસના કંદને એકબીજાથી નિર્મિત પીટ, રેતી, લાકડાંઈ નો વહેર અથવા શેવાળ સાથે એકબીજાથી અલગ રાખવામાં આવે છે, જેથી સ્ટોરેજ દરમિયાન તેઓ સૂકાઇ શકતા નથી.