- યાદશક્તિ અને શીખવાની પ્રક્રિયા કોપરની ઉણપના કારણે પ્રભાવિત થાય છે. કારણ કે કોપર મગજના વિકાસમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. શરીરં એન્જાઇમ કોપરને ઉપયોગમાં લઇને મગજમાં ઉર્જા - આપવાનું કામ કરે છે. જે લોકોના મગજમાં કોપર 70 ટકા ઓછું થઇ જાય છે, એમને અલ્ઝાઇમર્સની તકલીફ થઇ જાય છે.