પોષણ અને આહારશાસ્ત્ર એકેડેમી (અને) કાર્યકારી ખોરાકને ખોરાક તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરે છે "જેમાં આખા ખોરાક અને કિલ્લારૂપ, સમૃદ્ધ અથવા ઉન્નત ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે આરોગ્ય પર સંભવિત લાભદાયક અસર હોય છે જ્યારે વિવિધ આહારના ભાગરૂપે અસરકારક સ્તરે નિયમિત આહારનો ઉપયોગ થાય છે.