મુંબઈમાં 9મી જૂન, 1975ના રોજ અમિતા પટેલ તથા આશા પટેલના ઘરે જન્મેલ અમીષા પટેલે બૉલીવુડમાં પોતાના કૅરિયરની શરુઆત હૃતિક રોશન સાથે કહો ના પ્યાર હૈ ફિલ્મ દ્વારા કરી હતી. જોકે આ ફિલ્મની તમામ ક્રેડિટ હૃતિક લઈ ગયા હતાં. અમીષા પટેલની વધુ એક હિટ ફિલ્મ સન્ની દેઓલ સાથે ગદર રહી હતી અને ત્યારથી તેઓ બૉલીવુડ ગદર ગર્લ તરીકે જાણીતા થયાં.