ક્લાસિક મૌસાકા તૈયાર કરવા માટે તમારે 500-700 ગ્રામ ઔરબર્ગીન લેવાની જરૂર છે, જેમ કે ખૂબ નાજુકાઈ માંસ (તમામ મટન અથવા બીફ, પરંતુ બીજા કોઇ પણ), બે ડુંગળી, બે ટમેટાં, ઓલિવ ઓઇલ, ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ટંકશાળ), 100 મીલી સફેદ વાઇન, લોટના 2 ચમચી, દૂધનું એક ગ્લાસ, ચીઝની 50 ગ્રામ, એક ઇંડા, 30 ગ્રામ માખણ, મસાલા (જમીનમાં જાયફળ, લવિંગ, તજ, ધાણા, કાળા અને લાલ મરી, મીઠું, લસણના ઘણાં લવિંગ).