જો તમે ધૂમ્રપાન કરેલા મૅરેરલને હળવું કરવા માંગો છો, તો પછી તેને 2 દિવસ સુધી પકડી રાખો, જો તમને વધારે શુષ્ક અને સ્થિતિસ્થાપક માછલીની જરૂર હોય તો, તે માછલીને ચાર દિવસ સુધી રાખવી જોઈએ.