આ પહેલા, પૂર્વ પિયર્સ અનેક સ્થળોએ પાતળા છરી સાથે દરેક કંદ, કે જેથી બટાટા સમાનરૂપે હૂંફાળું અને રાંધવામાં આવે છે.