ભારતમાં ચિકિત્સા નો અને રસોઈ બનાવવા ની કળા નો વિજ્ઞાનિક રીત થી વિકાસ થયો છે, જ્યાં ક્વોલેટી પણ મેન્ટેન રહેશે અને સ્વાદ પણ મેન્ટેન રહેશે.