મસ્ટાર્ડ ઓઈલ ની અંદર ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ, વિટામિન ઇ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો ભરપૂર માત્ર માં હોઈ છે.