જો કે, આ પ્રેક્ટિસ જોખમી હોઈ શકે છે કારણ કે, ઘણીવાર ઈંડાં સેલ્મોનેલા બેક્ટેરિયાથી દૂષિત હોય છે અને જો આ દૂષિત છાલનું સેવન કરવામાં આવે તો તેનાથી ગંભીર ઈન્ફેક્શન થવાનું જોખમ પણ રહે છે.