બીફ ઝડપી અન્ય ઉત્પાદનો કરતાં માનવ શરીરમાં saturates (પોષણ ગુણધર્મો માટે, બીફ લિટર દૂધ ક્વાર્ટર કિલોગ્રામ સમકક્ષ છે).