અલબત્ત, શિયાળાના મામૂલી ફળનો મુરબ્બો માટે બેરીબેરીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ આપણે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ગરમીની સારવાર દરમિયાન, મોટા ભાગની ઉપયોગી પદાર્થો (ખાસ કરીને વિટામિન સી, કે જે કાઉબોરીમાં એટલી સમૃદ્ધ છે) નાશ પામે છે.