ખાવાનો શીટ અનિર્દેશિત હોવી જોઈએ: દબાવવામાં કણક યોગ્ય રીતે રચના કરવા માટે કૂકીનું પાલન કરવું આવશ્યક છે; ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો - એકદમ પકવવા શીટ શ્રેષ્ઠ છે.