કેલ્શિયમ, લોખંડ, જસત, ફોસ્ફરસ અને કેટલાંક બીજા ઘણા કાર્બનિક એસિડ - આમ, પાકેલા કેરી B વિટામિન્સ અને C, A અને ડી, ખનિજો સમાવેશ થાય છે.