અનુભવી ક્ષેત્ર માર્ગદર્શિકાઓ ડુંગળી તૈયાર કરવા માટે વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાંથી એક સાદા પાણીમાં પલાળીને છે, જેનો તાપમાન + 40-50 ° સી હોવો જોઈએ.