જ્યારે તમારી પાસે ચોક્કસ અને સખત રેસ્ટોરેન્ટ રસોડું સફાઈની સૂચિ હોવી જોઈએ, તમારે વર્ષમાં ત્રણ અથવા ચાર વાર ઊંડા સ્વચ્છ કરવું જોઈએ.