તે પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક પકવવા ટ્રે પર પાતળા સ્તર પર અને દરરોજ ખુલ્લા સાથે થોડા કલાક માટે 60 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્થળાંતર.