સાથે સાથે ભાવનગર જિલ્લામાં શ્વેત ક્રાંતીનો મહેન્દ્રભાઈને વિચાર આવતા ર૦૦૧માં ભાવનગર જિલ્લા દુધ ઉત્પાદક સંઘની સ્થાપના કરી હતી અને જેમાં પશુપાલનના વ્યવસાય સાથે સંકળાયેલ લોકો સાથે સારો એવા ધરોબો ધરાવતા મહેન્દ્રભાઈ દ્વારા ગામડે-ગામડે દુધ ડેરીઓ (મંડળીઓ)ની સ્થાપનાઓ કરાવી દુધ કલેકશન સેન્ટરો બનાવી જિલ્લા સંઘની સિહોર સ્થીત ફેકટરી કે જે હાલ સર્વોતતમ ડેરી તરીકે ઓળખાય છે.