આજે પણ બલ્ગેરિયાની સરકારી કંપની 'એલબી બલ્ગેરિકમ' પોતાના સહયોગી દેશો જેમ કે જાપાન અને દક્ષિણ કોરિયાને બલ્ગેરિયન દહીંના વેપારનું લાઇસન્સ આપે છે.