બટાકા અલગ અલગ રીતે રાંધવામાં આવે છે, જેમાં "એકસમાન" માં બટેટા ડિશનો સમાવેશ થાય છે, એટલે કે તે ઉકાળવામાં આવે છે અને એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ગરમ લાકડા રાખમાં શેકવામાં આવે છે, કેટલીકવાર છાલને કાપી નાંખવામાં આવે છે.