અમે ક્યુફ્ટાને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ ત્રીસ મિનિટ માટે મુકીએ છીએ, અને પછી સૌપ્રથમવાર મીઠું નાખીને પાણીમાં સૌથી નીચું ગરમીમાં ત્રણથી પાંચ મિનિટ સુધી ઉકળવા, પછી શુદ્ધ તેલમાં ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી એક ગુલાબી પોપડો મળે નહીં.