પ્રાચીન સમયમાં સુદ્ધાં ગ્રીકો પલાળીને દ્વારા કડવાશ છૂટકારો મેળવવા શીખ્યા, અને પછી મીઠું ચડાવેલું પાસે ઓલિવ.