બિનસંકૃત માખણની ગરમીને સ્પષ્ટ કરવા, ફીણવાળું દહીં કાપીને, અને સ્ટીલ અથવા આયર્ન પેન (સારબોહ કરી) ના તળિયામાંથી ઘન બહાર ચમચી.