ખાંડમાંથી કાકવીની સુંદરતા અને મુખ્ય તફાવત એ છે કે ચાસણી ચાંદામાં નથી અને તેથી તે ઉત્પાદનો તાજા અને નરમ લાંબા સમય સુધી રહે છે.