ગાજરના હલવામાં મુખ્ય રીતેગાજર મેઇન ઇંગ્રીડીયંટ તરીકે વપરાઇ છે , ગાજર વિટામિન એ , વિટામિન સી , વિટામિન કે , અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે , જેનાથી વિઝન વધુ સ્પષ્ઠ બને છે .