હવે બટાકા બફાઈને તૈયાર થઇ ગયા હશે એટલે એની ચાલ ઉતારી એનો છૂંદો કરી એમાં આગળ તૈયાર કરેલો પાવડર, ચટણી, ગરમ મસાલો, મીઠું, આદુ-લસણની પેસ્ટ તથા લીંબુનો રસ વ્યવસ્થિત રીતે ઉમેરીને મિક્સ કરો.