જો કે, આ એકમાત્ર વસ્તુ છે જે ભારતીય સમુદ્રના ચોખા ઉપયોગી છે, છતાં તે શરીરને લોખંડ,  સરળતાથી સુપાચ્ય સ્વરૂપમાં સોડિયમ અને ફોસ્ફરસ.