લવિંગનું મસાલા તેની રચનામાં ટેનીન, ઓર્ગેનિક એસિડ, મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની હાજરીને કારણે તેના હીલિંગ ગુણધર્મોને મજબૂત બનાવે છે.