અમેરિકી ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશને ખાદ્યપદાર્થોમાં ઉપયોગ માટે છ પ્રકારના કૃત્રિમ અને બે પ્રકારનાં કુદરતી ગળપણને માન્યતા આપી છે.