ફોસ્ફોલિપિડ્સ બાહ્ય સેલ્યુલર વાતાવરણ અને સેલના આંતરિક વચ્ચેના ડબલ-સ્તરવાળી અવરોધનું નિર્માણ કરવા માટે જવાબદાર છે.