વધુમાં દૂધ તે યીસ્ટના અને એન્ઝાઇમની તૈયારી સમાવે છે, તેથી તે સ્પષ્ટ સ્વાદ, કોઈપણ અપ્રાસંગિક રંગો અને સ્વાદો વગર છે.