સંશોધકો સૂચવે છે કે, આધુનિક ભોજનમાં શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ બળતરા પેદા કરતાં બેક્ટેરિયાની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, જે તમારાં શરીરમાં મેદસ્વીપણા અને પેટમાં બળતરા કે દુઃખાવો કરતાં રોગનું જોખમ વધારી શકે છે.