ડુક્કરનું માંસ ટુકડાઓ ચરબી સાથે streaked હોવું જ જોઈએ સાથે, છાલ દૂર કરવા માટે, જો કોઈ હોય તો, ધોવા અને ટુવાલ સાથે સૂકા.