ગરમાગરમ ભાખરી અને માગો એ પ્રમાણેનાં શાક ખૂબ લોકપ્રિય છે (મહેસાણા સિવાય બધે હોટેલોમાં તવા રોટલી, તંદૂરી કે તળેલાં પરોઠાં જ મળે છે પરંતુ અહીં શેકેલી ભાખરી ખવાય).