તાજા સોરેલ સારી રીતે સ્ટોર કરતું નથી તે રેફ્રિજરેટરમાં એક સપ્તાહ કે તેથી વધુ સમય સુધી રાખશે, પરંતુ સ્વાદ અને બનાવટ ઘટશે.