કોલેસ્ટેરોલ પર પિસ્તાના બદામની અસરોની તપાસ કરતા મોટાભાગના અભ્યાસોમાં હાઇ કોલેસ્ટેરોલના સ્તરો ધરાવતા લોકો અને તેમના દૈનિક કેલરીના આશરે 15 થી 20 ટકા જેટલા પિસ્તાનો ઉપયોગ કરતા લોકોનો સમાવેશ થતો હતો.