માંસ અને શાકભાજીના સાથે સ્ટયૂ તમે બટાકાની સાથે રસોઇ હોય તો, માંસ યુવાન લેવા સારી છે, અને ઊલટું બટાકાની પરિપક્વ વાપરવા માટે સારી છે (યુવાન બટાકા પોતે સારી છે, પરંતુ લસણ સાથે માખણ સાથે સંમત થાઓ છો).