એ ખાતરી કરવા માટે કે બીટ તેજસ્વી સંતૃપ્ત રંગ ન ગુમાવે છે, તે 10 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધવામાં આવે છે, અન્યથા રાંધવા પછી ફરીથી ગરમી અથવા ઠંડક કરતી વાનગી "શેડ" કરી શકાય છે.