60 ના દાયકાથી, ઓછી ચરબીની સામગ્રી સાથે ખોરાકમાં રસ વધે છે અને પોષણની શૈલીને અનુકૂળ થવાના લીધે મૌસલીની લોકપ્રિયતા બધે વધી રહી છે.