ટોસ્ટરનું સિદ્ધાંત સરળ છે: અંદર એક નાઇટ્રોમ સર્પાકાર છે, જ્યારે ગરમ થાય છે ત્યારે તે ઇન્ફ્રારેડ કિરણોનું નિર્માણ કરે છે જે ભૂરા રંગની બ્રેડ છે.