ખાદ્ય ટ્રકોની જેમ, આતિથ્ય ઉદ્યોગમાં અન્ય વધતી જતી વલણ પોપ-અપ રેસ્ટોરાં છે એક પોપ-અપ રેસ્ટોરન્ટ કેવી રીતે ખોલવું તે વિશે વધુ વાંચો નેશનલ રેસ્ટોરન્ટ એસોસિએશન્સ વોટ હોટ મોજણી મુજબ, 2012 માટે સૌથી મોટા પ્રવાહો પૈકી એક પોપ અપ રેસ્ટોરાં છે .