માત્ર બીટમાંથી જ આપણને કેલ્શિયમ, આયર્ન, સલ્ફર, સોડિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કલોરીન, આયોડિન, વિટામિન બી-૧, બી-૨ અને સી મળી રહે છે.