તેઓ ઘણા મહત્વના વિટામિનો અને ખનિજો સાથે તેમજ પ્રતિકારક સ્ટાર્ચનો સારો સ્રોત હોવા સાથે ડાયેટરી ફાઇબરનો સારો સ્રોત છે.