પ્રોટીન પર પ્રભાવ પણ પ્રારંભિક ઝેરી પદાર્થ હોઈ શકે છે, વિશિષ્ટતાઓમાં અનિચ્છનીય પરિણામો આપી શકે તેવા ચોક્કસ ખોરાકનો વપરાશ.