પ્રશ્નની બીજી બાજુએ, તે સદીઓથી સમગ્ર વિશ્વમાં રસોઈપ્રથામાં એક મુખ્ય પરિબળ છે કે જે પદાર્થ કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભ હોઈ શકે છે કે જે આ વિચાર ડિસ્કાઉન્ટ મુશ્કેલ છે.