દક્ષિણ ગુજરાતમાં 'જયા' અને 'ગુજરી' નામની ચોખાની જાત પૌંઆ માટે ઉત્તમ માનવામાં આવે છે જેનો સ્વાદ અન્ય રાજ્યના ચોખા કરતાં મીઠાશવાળો હોવાને કારણે અહીંના પૌંઆ સ્વાદ રસિયાઓની પ્રથમ પસંદ બન્યા છે.