ચણાના લોટને ઘીમાં બદામી રંગ પકડે ત્યાં સુધી શેકો. શેકાયા પછી ખાંડની એકતારી ગરમ ચાસણી નાખો. તેમાં થોડું દૂધ છાંટી ખૂબ હલાવો. તેના ઉપર ગરમ ઘીની ધાર કરો. લોટ છૂટો પડે, ઘી-છૂટું પડે અને ઊભરો આવે ત્યારે એલચીનો ભૂકો નાખી, તુરત ચાળણીમાં નાખી ઠરવા દો. ચાળણી નીચે તપેલી રાખો, જેથી તેમાંનું ઘી નીતરી તેમાં પડશે. ઠંડો પડે તેનાં ચકતાં કરો. 575 કૅલરી વ્યક્તિ દીઠ મળે છે.