આ ટર્ટલ તેના નામથી આવતું નથી કારણ કે તે રમતો પીંછા અને એક કડવું, પરંતુ કારણ કે તેનું માંસ ચિકનની જેમ ચટકાવે છે, જેણે તેને ઊંડા દક્ષિણમાં એક મોંઘી મેનૂ આઇટમ બનાવી હતી.