૩. પરાઠા બનાવવા માટે લોટ તૈયાર છે, તવાને ગેસ પર રાખીને ગરમ કરો, બાંધેલા લોટમાંથી થોડો લોટ નાના જામફળ જેટલો લો અને ગોળ ગોળી બનાવો. ગોળીને સૂકા લોટામાં લપેટીને ૫ થી ૬ ઈંચના વ્યાસમાં ગોળ પરાઠા વણી લો, વણેલા પરાઠા પર થોડું તેલ નાંખો અને ચારેબાજુ ફેલાવી દો અને અડધો વાળી લો. અડધા વાળેલા પરાઠા પર થોડું તેલ લગાવીને સારી સપાટી પર ફેલાવો. પછી અડધો વાળી લો. તૈયાર ત્રિકોણને સૂકા લોટમાં લપેટો અને ત્રિકોણ આકારમાં જ વાળીને તૈયાર કરી લો.