જો કે, એલ્યુમિનિયમ અથવા સ્ટીલ ફ્રાઈંગ પાન ખૂબ ઝડપથી ગરમ થાય છે અને કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાન કરતા હળવા વજન ધરાવે છે.