જ્યારે ચોખા ઉકાળવામાં આવે છે, હેલિકોપ્ટરનું માંસ નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, લીંબુના રસમાં લટકાવવામાં આવે છે અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે લસણ, જમીન મરી અને સૂકા મસાલાઓ સાથે મગફળી આવે છે, જેથી તે ગંધ અને સ્વાદને બગાડે છે.