તાજા કાકડી પાંચ કિલોગ્રામ, lengthwise કાપો ક્વાર્ટરમાં કે, ખાંડ એક ગ્લાસ રેડીને સરકો એક ગ્લાસ અને વનસ્પતિ તેલ એક ગ્લાસ રેડીને મીઠું ત્રણ ચમચી, લસણ (પૂર્વ પ્રેસ પસાર) બે ચમચી ચમચી અને મરી એક ચમચી ઉમેરો.