તેનું ઝાડ સૌથી સુગંધીદાર ભાગ તેના માંસ પર ન હોવાનું માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેના બદલે ગાઢ છાલ, તેથી, જામની રસોઈ દરમિયાન, અમે અસ્વચ્છ ફળ છોડીશું.