વ્હાઇટ બીન ખાસ મિલકત કે Amylase એન્ઝાઇમ ક્રિયા ઘટાડે કર્યા અર્ક, સ્ટાર્ચ યુક્ત પદાર્થો વિરામ સાથે સંકળાયેલા છે.