બીએચએ અને બીએચટી (BHT) બંને એન્ટીઑકિસડન્ટ છે , જેનો અર્થ એ છે કે તેઓ ઓક્સિજન એક્સપોઝરના નુકસાનકારક અસરોથી અન્ય સંયોજનોનું રક્ષણ કરી શકે છે.