સોયાના સ્વાસ્થ્ય ફાયદા એ ઓછામાં ઓછું એક ભાગ છે, જેમ કે આફ્લોવોન્સ નામના ફાયટોસ્ટેરોજન, જે કેન્સર, હૃદય રોગ અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ સામે રક્ષણ માટે સોયમાં ચોક્કસ પ્રોટીન સાથે કામ કરે છે.