આ રેસ્ટોરન્ટે પ્રથમ જ 2014 ના ઉનાળામાં કામ શરૂ કર્યું, એટલે કે, પ્રથમ કેફેના ઉદઘાટનના લગભગ 10 વર્ષ પછી હું શા માટે મેનેજમેન્ટ આવા મોટા વિરામ બનાવવામાં આશ્ચર્ય?