કારણ કે તે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ગ્રેવી ચટણી કે સાઇડ ડિશ અથવા મુખ્ય વાનગી વધુ રસદાર અને પૌષ્ટિક બનાવે ગણવામાં આવે છે.