અને તેમ છતાં વિટામિન જેવા પદાર્થો થી વિટામિન્સ વચ્ચે મુખ્ય તફાવત એ છે કે બીજા અભાવ ગંભીર બીમારી તરફ દોરી નથી, પરંતુ "psevdovitaminov" અભાવ પણ તદ્દન અપ્રિય હોઈ શકે છે.