પ્રાણી મૂળના આ મૂલ્યવાન ઉત્પાદનમાં વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય પોષક દ્રવ્યોનો સમૂહ કેન્દ્રિત છે, પરંતુ કોઈ કાર્બોહાઈડ્રેટ નથી, જેના કારણે વજન સ્થિર છે.