જો ટામેટાંની ખાટા પૂરતી છે, તો પછી તરત જ જંતુરહિત જાર પર વર્કપીસ મૂકે છે, અને જો નહીં, સરકો એક ચમચી પર દરેક જાર તળિયે પર રેડવાની છે.