વધુમાં, ત્યાં ઘણા બધા એન્ટીઑકિસડન્ટો છે જે હજુ સુધી શોધવામાં આવ્યા નથી, અને આ અજાણી એન્ટીઑકિસડન્ટો મોટે ભાગે મોતિયા અને અન્ય પ્રકારની રોગો અટકાવવાની ભૂમિકા ભજવે છે.