રસોઈના અધિકૃત સંસ્કરણમાં ટીકેમલી ટંકટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે (ઓમ્બોલો), પરંતુ મોટા ભાગના પ્રદેશોમાં તે શોધવાનું લગભગ અશક્ય છે, તેથી અમે સામાન્ય મરીનો ઉપયોગ કરીશું.