કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં ઉપયોગી ફેટ્ટી એસિડ તેમાં હોય છે અને બોન સાથેની સાલમોન કૅલ્શિયમનું પણ સારું પ્રમાણ ધરાવે છે.