સામાજિક અને પર્યાવરણીય મૂલ્યોનું મૂલ્ય, નાણાંની દિશામાં તીવ્રતા સાથે એક નવી પ્રકારનો રેસ્ટોરન્ટ અનુભવ ઉત્પન્ન કરે છે જે ટકાઉક્ષમતા, સ્થાનિક ખોરાક, તંદુરસ્ત વિકલ્પો અને સોદો ભાવ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.