હાઈડ્રોલિસિસ, ઓક્સીડેરડેક્ટ્સ અને ટ્રાંસ્ફરિઝ એ સૌથી વધુ સંખ્યામાં એન્ઝાઇમ છે, જ્યારે બાકીના સ્વરૂપો ઉત્સેચકો ઓછા સામાન્ય છે.