ભૂખ અને મૂડ વચ્ચેનો સંબંધ અભ્યાસ કરવા માટે, સંશોધકો વારંવાર લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર માપવા ખાવું પછી તમારા લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધે છે કારણ કે તમે જે ખોરાકનો ઉપયોગ કરો છો તે ગ્લુકોઝમાં મેટાબોલાઇઝ થાય છે, ખાંડનું એક સ્વરૂપ.