જ્યારે તમારું શરીર ડાયજેસ્ટ ખોરાકની મદદ માટે એસિડ પેદા કરે છે, પેટમાં અન્ય પદાર્થો પણ ખોરાકને તોડવામાં મદદ કરે છે આ ઉત્સેચકો કહેવામાં આવે છે.