ત્યારથી, રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ તરીકે રેસ્ટોરન્ટ સમુદાય દ્વારા ખાદ્ય ટ્રક છવાયેલું છે.