ફિઝિશ્યન્સ ભલામણ કરે છે કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકને ધ્યાનમાં લેતા કોઈપણને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત જવા પહેલાં સીલીક રોગ માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે પરંતુ તે ભલામણ છતાં, ઘણા લોકો પરીક્ષણ વગર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત જાય છે કારણ કે તેઓએ સાંભળ્યું છે કે તે તેમને સારું લાગે છે, અથવા કારણ કે તેઓ માને છે કે તે ખાવા માટે તંદુરસ્ત રસ્તો હોઈ શકે છે