લેમોનિકાના પિઝા ડૌગે તેના પિઝા કણકના વેપારનો પ્રારંભ 1960 ના દાયકાના પ્રારંભમાં કર્યો હતો, જેમાં લોસ એન્જલસ અને ન્યૂ યોર્કમાં ખાદ્ય સેવા મથકોને રાષ્ટ્રવ્યાપી સપ્લાય કરવા માટે કણક બનાવ્યું હતું.