કાર્યશાળાઓ બૅલેનબર્ગમાં ખુલ્લી હવામાં તમે ઓપરેટિંગ પનીર બનાવવા, વણાટ, જૂતા, ચોકલેટ વર્કશૉપ્સ જોઈ શકો છો, જ્યાં તમે ફક્ત ઉત્પાદનના ઉત્પાદન પર નજર કરો છો, પણ પ્રક્રિયામાં સીધા જ ભાગ લે છે, સાથે સાથે હાથથી બનાવેલા તથાં તેનાં જેવી વસ્તુઓ ખરીદો છો.