ઠંડા હવામાનમાં કડિયાકામના કામ મોર્ટરમાં ધીમા હાયડ્રેશનનું ઉત્પાદન કરે છે અને જ્યારે પાણીમાં ઘટાડો થાય છે ત્યારે મોર્ટાર વિસ્તરણને કારણે વોલ્યુમમાં વિનાશક ફેરફાર પેદા થાય છે.