જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો કૃષિ પાક તરીકે ગણવામાં આવતો નથી, પરંતુ તે સામાન્ય ઉનાળાના રહેવાસીઓના પથારી પર જોવામાં આવે છે, જે વ્યવસાયિક રીતે સંવર્ધનમાં રસ નથી.