" નેડિયાલ ગોલ્ડન, એમડી અને કેટી પાર્ક, બંને સ્ટેનફોર્ડ યુનિવર્સિટી બાળરોગ, બાળરોગમાં અભ્યાસ સાથેની એક ટિપ્પણીમાં "હાલના અભ્યાસો સૂચવે છે કે સીલિયક રોગ ધરાવતા દર્દીઓમાં ખોરાક પર અતિશય ધ્યાન કેન્દ્રિત થઈ શકે છે, જે સંવેદનશીલ વ્યક્તિઓમાં મંદાગ્નિ નર્વોસાનું વિકાસ કરી શકે છે.