ક્લિનિકલ અભ્યાસો અનુસાર, કાળી ચામાં કેફીન સામગ્રી ખૂબ સારી છે, અને તેની માત્રા પાંદડા લણણી વખતે, કેવી રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને પીણું કેવી રીતે ઉકાળવામાં આવ્યું તેના આધારે બદલાઇ શકે છે.