આ ફિલ્ટરિંગ દ્વારા કરવામાં આવે છે, કારણ કે પ્રોટીન અણુઓ તેમના ભાઈઓ વચ્ચે સૌથી મોટા છે: ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ.