કામગીરીમાં, ઓફસેટ ગરદન એક સ્ક્રુ Mincer, જે પ્રોસેસિંગ ઝડપ વધે માટે માંસ ટુકડાઓ ઝડપી પ્રવેશ પ્રોત્સાહન આપે છે.