પછી થોડું દૂધ રેડવું, જ્યાં સુધી ગઠ્ઠો ન થઈ જાય ત્યાં સુધી હરાવવો, અને બાકીના બધા દૂધ ઉકાળવામાં આવે છે અને પાતળા ટનીલ ઇંડા અને દૂધના મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે, સતત એક સ્પુટુલા સાથે stirring.