ઢોકળા બનાવવાના વાસણમાં પાણી ને ગરમ કરવા મૂકી દો, પાણી ગરમ થઇ ગયા બાદ જે વાસણમાં કાણા(હોલ) વાળી જે પ્લેટ આવે તે મૂકી તેના ઉપર મુઠીયા મૂકી દઈશું અને તેના ઉપરથી બંધ કરી 25 મિનિટ સુધી ધીમા ગેસે રાખી મુક્શું.