જો સમગ્ર વનસ્પતિ રાંધવામાં આવે છે, તો તે સામાન્ય રીતે ઢાંકણ સાથેના પાનને બંધ કરવા માટે પૂરતું છે, બાષ્પીભવનનો રસ રસોઈ માટે પૂરતી હશે.