ઠંડા પીવામાં માછલી ટેકનોલોજી એ સિધ્ધાંતના વિષયક કે ભળે ધુમાડો ધ્યાન smokehouse માટે ખાઈ ઉપર સાથે વધે છે, ઇચ્છિત તાપમાન માર્ગ પર ઠંડુ.