રિપોર્ટ મુજબ જળકુંભીમાં અનેક વિટામિન્સ કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ઝિંક, કાર્બોહાઇડ્રેડ વગેરે તત્વો મળી આવ્યાં છે.