ઝાટકી એ મીઠાઈને કસ્ટાર્ડની જેમ ભરીને આપે છે, જે વેનીલા અથવા નારિયેળના સ્વાદથી શુષ્ક પુડિંગ્સથી બનાવવામાં આવે છે.