જેવી રીતે અમિષ આહાર કરનારાઓને (નોનવેજિટેરિયન) માટે જેમ માંસનું વિશેષ મહત્ત્વ છે એવી રીતે નિરામિષ આહાર કરનારાઓ (વેજિટેરિયન) માટે ‘અડદ’નું વિશેષ મહત્ત્વ છે.