આશ્ચર્યજનક હકીકત એ છે કે હવા પરપોટા અને ધૂળ અથવા ધૂળ માઇક્રોસ્કોપિક inclusions હાજરી વગર સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ પાણી, બરફ રચના વિના, -70 ડિગ્રી ઠંડુ કરી શકાય છે અથવા 150 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન મર્યાદા ઉકળતા વગર ગરમી.