રસ્તાના મીઠાના સલામત વિકલ્પોમાં સંશોધન મહત્વપૂર્ણ છે: બીટનો રસ, પનીર દ્રાક્ષ અને અન્ય કૃષિ બાય પ્રોડક્ટ્સ સાથે સક્રિય સંશોધન ચાલુ છે.