જો કે, જેઓ સ્વાસ્થ્ય કારણોસર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકને અનુસરે છે તેઓ બજારમાં વિવિધ એટકિન્સ આહાર ઉત્પાદનોથી સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, કારણ કે તેમાંના મોટા ભાગના ખરેખર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત નથી (સૂચિ અહીં જુઓ: એટકિન્સ ડાયેટ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત યાદી ).