ઉપલા સ્તરોમાં જેમ ચરબી અને અદ્રાવ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ કારણ કે પ્રકાશ અશુદ્ધિઓ એકત્રિત કરવામાં આવે છે.