અગાઉ, આ ઉપકરણો મહેમાનોના રૂમમાં મૂકવામાં આવ્યા હતા, જેથી રફ ચેર અથવા સ્ટૂલનો ઉપયોગ ન કરવા માટે, શા માટે તેઓને ભોજન સમારંભ માટે અલગ નામ મળ્યું.