અને સફેદ ચોખાની જેમ, બદામી ચોખા ઘણી જાતોમાં ઉપલબ્ધ છે, જેમાં લાંબા-મધ્યમ અને ટૂંકી-ચોખાના ચોખાનો સમાવેશ થાય છે.