શરીરને સ્વસ્થ અને નીરોગી રાખવા આવશ્યક પાણી, ડાયટરી ફાઇબર, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વગેરે જેવાં અગણિત પોષક તત્ત્વો આપણને ફળ અને શાકભાજીમાંથી મળી રહે છે.