સામાન્ય રીતે દરેક ઘરમાં દૂઘ અને દૂઘથી બનતી ચીજ-વસ્તુઓનો ઉપયોગ દરરોજ અને વઘુ પ્રમાણમાં થતો હોય છે,ત્યારે આ પ્રકારની ખબર આપણા સૌ કોઈ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.