હાયપરટોનિક સોલિને સામાન્ય શરીર પ્રવાહી કરતાં મીઠુંનું વધારે પ્રમાણ ધરાવે છે, કારણ કે તે કોશિકાઓના પાણીને વાયુપથમાં ખેંચે છે.