કેટલાક આહારમાં ખોરાકના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, અથવા રક્તમાં કેટલી ઝડપથી ખોરાક ગ્લુકોઝનું સ્તર વધે છે તે પણ ધ્યાનમાં લે છે.