રેફ્રિજરેટર એ એક આધુનિક ભૌતિક ઉપકરણ છે, જે ચોક્કસ શીત તાપમાન જાળવી રાખી શકે છે. ઘરમાં ઉપયોગી એવા આ ઉપકરણ સૌ પ્રથમ ઇ. સ. ૧૯૧૧માં ફ્રાન્સ દેશના એક ખ્રિસ્તી સાધુએ શોધેલ સલ્ફર ડાયોક્સાઈડ પ્રક્રિયાના આધારે માર્શલ ઓડીક્રેન નામના વિજ્ઞાન શિક્ષકે લાકડાંની પેટી જેવી રચના કરી બનાવ્યું હતું, જેનો ખર્ચ તેને એ જમાનામાં કારની કિંમત કરતાં પણ વધારે થયો હતો.