કારણ કે તૈયાર યીસ્ટના પેનકૅક્સ માટે ડૌગ નીચે મુજબ છે: લોટ ક્લોઝ-મેશ્ડ ચાળણીમાંથી છાંટવાને બાઉલમાં (વધારે પ્રાણવાયુ, જે આથો લાવવાની પ્રક્રિયા માટે જરૂરી છે માટે).