એક્સાઇઝ વિભાગ દલીલ કરે છે કે માત્ર કાળી થઈ ગયેલી અથવા બગડી ગયેલી જુવાર અને બાજરીનો જ દારૂ બનાવવા માટે ઉપયોગ કરાશે , પરંતુ ટીકાકારો કહે છે કે એકવાર આ ઉદ્યોગ ધમધમતો થશે પછી જે પાક જાહેર વપરાશ માટે છે તેનો પણ દારૂ બનાવવા માટે ઉપયોગ થવા માંડશે.