ડાયેટરી નિષ્ણાત કવિતા દેવગણ કહે છે કે ઓક્સિડેન્ટ વિરોધી પદાર્થો ડુંગળીના ફોતરામાં મળી આવે છે, તેથી તેને ફેંકવાની જગ્યાએ, સૂપ બનાવતી વખતે તેમાં નાખવા જોઈએ. જ્યારે તમે સૂપ બનાવો છો, ત્યારે તેમાં ડુંગળીના છાલ નાખી શકો છો. સૂપ પીવા ટાઈમે ડુંગળીની છાલ અલગ કરી દો.