શીશ કબાબ માટે ચિકન તૈયાર કરતા પહેલાં, મરી સાથે મીઠુંનું મિશ્રણ કરો અને પછી લસણ-ડુંગળીના પેસ્ટનો મૃતદેહના પસંદ કરેલા ભાગો પર લાગુ કરવો જોઈએ.