માંસ ધોવાઇ અને છીનવી દેવાયેલા માંસને પાંચ સેન્ટીમીટરના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને તેને યોગ્ય જહાજમાં જોડવામાં આવે છે.