મીઠું ચઢાવવું ફાજલ મસાલાઓમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, એક દિવસ માટે ત્રણ સ્તરની ગજ સાથે લપેટીને ફરીથી દબાણ હેઠળ મૂકવામાં આવે છે.