પાકેલા બટેટાને વધુ સમય રાખવાથી તેમાં રહેલ પોષક તત્વ નાશ પામે છે અને તેને ફરી વખત ગરમ કરવાથી તે પાચન ક્રિયા ઉપર નકારાત્મક અસર કરે છે.