મરઘાં, બીફ, વાછરડાનું માંસ અને દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ, સસલું ડબલ બોઈલર અથવા બાફેલા સ્વરૂપમાં રાંધવામાં આવે છે. માછલી. સક્રિય કરે છે બધા ઓછી ચરબી જાતો - કેસર કૉડ, પેર્ચ, કૉડ, કાર્પ - બાફેલી.