મુખ્ય બાબત એ છે કે ઉચ્ચ ઘઉંના ઘઉંના જાતો અને સીફૂડના મિશ્રણમાંથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પાસ્તા ખરીદવા.