ઓછામાં ઓછા એક અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે સીલિયક રોગ અને લિવર નિષ્ફળતા બંનેના નિદાનવાળા લોકોમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકની સ્થાપના ખરેખર યકૃતની નિષ્ફળતા ઉલટાવી શકે છે.