આરોગ્ય નિષ્ણાતો એમ કહે છે કે જો તમે ભોજનની ભરપૂર મજા અને ફાયદો લેવા માગતા હો તો જમવામાં પ્રૉટિન, ફાઇબર, કેલ્શિયમના આધાર પર નહીં પરંતુ તેના રંગોનો આધાર લો.