આ પ્રસંગે શાકોત્સવનો પ્રારંભ કરાવતા લોએઝ સ્વામીનારાયણ મંદિરના કોઠારી સ્વામી પ. પૂ. હરિપ્રકાશસ્વામીએ જણાવ્યું હતું કે, સંતોના હાથે રીગણા-રોટલા બનાવ્યા હોય તે હરિભક્તો જમે એ જ આ શાકોત્સવનો ઉદ્દેશ રહ્યો છે.