એકાદશીને આપણે અગિયારશ તરીકે ઓળખીએ છીએ. આ તિથિ સર્વ તિથિઓમાં શ્રેષ્ઠ હોવાથી ભગવાન વિષ્ણુને પણ ખૂબ પ્રિય છે. ભગવાન વિષ્ણુનંુ પૂજન જો કોઈ ભક્ત એક દિવસ પણ સાચા હૃદયથી કરે તો તેના અનેક ભવ સુધરી જાય છે. તો તેમને પ્રિય એવી અગિયારશ કરવાથી કેટલાં બધાં પુણ્ય મળે? અિગયારશે ચોખા ન ખાવા તેવો શાસ્ત્રોમાં ઉલ્લેખ છે. ચોખા જલજ વનસ્પતિમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. જળમાં અનેક જીવજંતુ હોય છે. તેથી તથા ચોખા અનાજ હોવાથી અગિયારશને દિવસે સંપૂર્ણ ઉપવાસ કરવાનો હય છે. ઉપવાસ કરવાથી આપણું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે. વળી, ચોખા જલજ આહાર હોવાથી આપણે જો ચોખા ખાઈએ તો જાણ્યે અજાણ્યે આપણે જીવ હિંસા આચરી બેસીએ છીએ. તેથી અગિયારશે ચોખા ન ખાવાનું શાસ્ત્રોમાં સ્પષ્ય વિધાન છે.