તબક્કો 1 માં ઉચ્ચ પ્રોટીન માંસ, મરઘા, ડુક્કર, સીફૂડ, શાકભાજી, તંદુરસ્ત ચરબી અને કેટલાક ડેરી અને કઠોળનો સમાવેશ થાય છે.