શરૂઆતમાં આ રેસીપી અનુસાર, દરેક  મેક્સીકન લૅ  લૅ (ભરવામાં પાછળથી તું સમજી શકીશ) માર મારવામાં ઇંડા ગોરા સાથે લેપિત અને અજમાનો છોડ સાથે ક્ષાર મિશ્રણ સાથે છાંટવામાં કરવો જોઇએ.