આવા સલાડ માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને પ્રકાશ જ નહીં, પણ ઉપયોગી છે, પેકિંગ કોબીના ગુણધર્મોને આભારી છે, જે સફેદ-ઘંટી વિના વધુ વિટામિન સી અને પ્રોટીન ધરાવે છે, અને વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ અને ખનિજ ક્ષારમાં પણ સમૃદ્ધ છે.