લસણ સાથે મસાલેદાર મીઠું, સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર સુગંધિત બાફેલી ડુક્કર બનાવવા માટે માંસ, મસાલા સાથે ઘસવામાં આવે છે, વાઇન અને ઓલિવ તેલ રેડવું, રાઈના દાણાથી છાંટવું.