લોટને ગઠ્ઠો એક ફેરવવામાં સાથે લ્યુબ્રિકેટ  ઓગાળવામાં માખણ,  ટોચ એક કેક સાથે આવરી લેવામાં - તે સ્ટેક "પેનકેક", તેલ સ્તર દ્વારા અલગ કરે છે.