ભારતીય રોટલીઓ અને નાસ્તા બનાવવા માટે આખાં અનાજ જેવાં કે ઘઉં, જુવાર અને બાજરીને બદલે વધારે પડતો રિફાઈન્ડ કરેલો મેંદો આવી ગયો.