પછી અમે મશરૂમ્સને ધોઇને પ્લેટોમાં કાપીને છાલથી છુટકારો મેળવીએ છીએ અને બટાકાની કંદ, ઝુસ્કિની અને ટમેટાંના મોટાભાગના સમઘન, ક્ષાર સાથે મીઠું, તમારા સ્વાદ માટે મસાલાઓ અને મલ્ટિવર્કને "ક્વિન્ચીંગ" મોડમાં સ્વિચ કરો, જે ચાળીસ મિનિટ માટે સમય નક્કી કરે છે.