કોળાની ફળમાંથી જ કાઢવામાં આવેલાં કાચા કોળાનાં બીજને ફ્રાયમાં આગળ વધતાં પહેલાં હવાના કેટલાક દિવસો સુધી સૂકવવા જોઈએ.