વનસ્પતિ ચરબીના અતિશય ઉપયોગ અને ખોરાકમાં ચરબીના ઘટકો ઘટાડવા માટેની જરૂરિયાત વિશે દંતકથાઓનો અંત લાવવાનો સમય છે.