યુનો શિકાગો ગ્રીલ તેના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મેનુ સાથે ગ્લુટેનથી મુક્ત પિઝા પ્રેમીઓને પસંદ કરે છે, જેમાં ચીઝ, પેપરિયોની અને વેગી ગ્લુટેન ફ્રી પીઝા વિકલ્પોનો સમાવેશ થાય છે .