મનુષ્ય, તેઓ ખનિજ ક્ષાર ભાગ છે અને સરળ અથવા જટિલ તત્વોના સ્વરૂપમાં હોય છે, ચયાપચય પ્રતિક્રિયાઓના સામાન્ય કોર્સ પૂરો પાડે છે.