શ્વેતક્રાન્તિના પ્રણેતા ડૉ. વર્ગીસ કુરિયને છ દસકા પૂર્વે દુરંદેશીયુક્ત વિચારસરણીથી કુનેહપુર્વક નિર્ણય લઇને દુધ ઉત્પાદનક્ષેત્રે સહકારી ધોરણે કાર્યરત અમૂલ ડેરીસંઘનો પાયો નાંખ્યો હતો.