ખૂબ જ ઝીણા દળવામાં આવે તેવા લોટ વધુ તેલ-ઘી ભેળવીને કે પછી તળીને બનાવાતા પુરી, કચોરી જેવા ખોરાક વધુ પાચનશક્તિ માંગી લે છે.