આમાંથી પ્રથમ લોકો ફ્રેન્ચ ખેડૂતો તરીકે ગણવામાં આવે છે, જે સામંતશાહી ફરજો ચૂકવવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ હતા, બીજા શહેરની વસ્તી છે - કારીગરો, કામદારો, સામાન્ય રીતે, કામ કરતા લોકો.