વિશ્વની પ્રજા ધાર્મિક પસંદગીના આધારે વિવિધ પ્રકારની માંસમાંથી પલાઆમ તૈયાર કરે છે અને વિવિધ ચરબી અને ચોખાને ઉમેરે છે, તેથી તે જુદાં જુદાં લોકોમાં સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓમાં અલગ છે.