બતક, તે ધોવા બહારના પડ પર લાર્ડ બહારના પડ પર લાર્ડ (200 ગ્રામ) લસણ સાથે (3-4 લવિંગ) પુલીંગ, દસ મિનિટ (ઉચ્ચ તાવ) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં, પછી નીચે તાપમાન ચાલુ અને તૈયાર સુધી રાંધવા, ક્યારેક ક્યારેક તે રસ બહાર ઊભા સીવણકામ.