કુકરમાં તેલ કે ઘી મુકીને તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ, લીલુ મરચુ બારીક સમારેલ મીઠો લીમડો 2-3 પાન નાખી વઘાર કરો ત્યારબાદ તેમાં દાળને સારી રીતે ધોઈને નાંખી દો એક કપ દાળ હોય તો બમણું પાણી મુકો એટલે કે બે કપ દાળ નાંખી કુકરમાં 3 સીટી વગાડો.