તીવ્ર ગરમીની સારવાર દરમિયાન, રસ માંસમાં અસમાન વહેંચવામાં આવે છે - તેમાંના મોટા ભાગના અંદર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે જો તમે માંસ થોડું આપો, તો પછી રસ બાહ્ય બાજુઓ સુધી પહોંચશે અને તે વધુ રસાળ બનશે.