કોસ્ટ્કો મૂલ્યાંકન કરે છે કે જો નવા ખાદ્ય ઉત્પાદન અથવા ઉત્પાદન રેખા એક ડેમો "રોડશો" સાથે તેમના સ્ટોર માટે યોગ્ય છે.