* તંદુરસ્ત તેલ (ઓર્ગેનિક, વધારાનું કુમારિકા જાતો, જ્યારે પણ શક્ય હોય) - દા. ત. નારિયેળ, પામ, ઓલિવ, તલ, બદામ, એવોકાડો, ફ્લેક્સ બીજ, અખરોટ, કુસુમ, સૂર્યમુખી; અને માખણ અથવા ઘી (નોંધ લો કે મોનો-અસંતૃપ્ત, પોલી-અસંતૃપ્ત અને સંતૃપ્ત તેલના મિશ્રણ અહીં છે - જે તમામ મહત્વપૂર્ણ બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓની સહાયક હોઈ શકે છે);