મૂળ ગુજરાતી હિના પટેલે અલ્ટા-સીએ (કેલિફોર્નિયા)ની ફૂડ ચેઇન રેસ્ટોરન્ટમાં ગુજરાતી ભોજન પીરસવાનું શરૂ કરતાં અહીંના રહીશોનું ધ્યાન ખેંચાયું છે.