ત્યારબાદ ઓરસિયા અને વેલણ પર થોડું-થોડું તેલ લગાવી દો અને મોટા-મોટા લુવા પનાવી પરાઠા જેવું વણીન લો. ત્યારબાદ ગોળ મોલ્ડથી ગોળ-ગોળ પૂરીઓ કાપી લો. બધી જ પૂરીઓ તૈયાર થઈ જાય એટલે ગેસ પર તળવા માટે તેલ ગરમ કરવા મૂકો.