એનો અર્થ એ નથી કે ઘઉં છેલ્લા અડધા ડઝન દાયકાથી બદલાયેલ નથી, તેમ છતાં, તે સંવર્ધન તરીકે ઓળખાતી પ્રક્રિયાના પરિણામે છે.