સાર્વક્રાઉટ ભાગ વિટામિન સી તે પ્રતિકારક સિસ્ટમ મજબૂત છે કે, નીચે વૃદ્ધ પ્રક્રિયા ધીમી, પરિણામે સહિત વિટામિન્સ મોટા પ્રમાણમાં સમાવે છે.