સૌપ્રથમ મેંદો ચાળી લો, તેમાં સોડા નાંખીને ૨૦૦ ગ્રામ ઘીને સાધારણ ગરમ કરીને મેંદામાં નાંખો, હવે મેંદાને સારી રીતે મિક્સ કરીને દહીં વડે લોટ બાંધો.