બ્રેડ માટે મૂલ્યવાન રાઈ સ્ટાર્ટરની તૈયારી એ હકીકતથી શરૂ થાય છે કે આપણે શુદ્ધતાના સો મિલિલીટર મિશ્રિત કરીએ, એક ચાદર માં 40 ડિગ્રી પાણી સુધી હૂંફાળું અને રાઈના લોટની સમાન રકમ.