તે નરમ અને વધુ સ્થિતિસ્થાપક, કાચા ઓલિવ તેલ ઉમેરવામાં, અને કેવી રીતે ઊંચી છે કે તેની ગુણવત્તા સમાપ્ત વાનગીઓ ઠાઠમાઠ અને અસામાન્ય સ્વાદ ગુણો પર આધારિત છે.