ફ્રાન્સીકન્સ, જેસુઈટ્સ અને ઓગસ્ટિનિયનો સહિતના કેટલાક ધાર્મિક ઓર્ડરો આવ્યા અને વિસ્તૃત ચર્ચો અને મઠો આ શહેર સ્પેનિશ વસાહતી વહીવટીતંત્ર માટે એક કેન્દ્ર બની ગયું.