દુનિયાના તમામ રોગની જડીબુટ્ટી આયુર્વેદ વિજ્ઞાનમાં છે. આજનું વિજ્ઞાન જે આયુર્વેદને માનવા માટે તૈયાર થયું છે એ જ્ઞાનનો ખજાનો મહર્ષિ ચરકે સદીઓ પહેલાં ચરકસંહિતા અને સુશ્રુતસંહિતામાં સવિસ્તર સમજાવ્યો છે. વિશ્વવિખ્યાત યુનિવર્સિટી ઓફ માન્ચેસ્ટરના સંશોધકોએ ગુણકારી મધ સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું આરોગ્યપ્રદ છે તે જાહેર કર્યું છે. સંશોધકોના દાવા પ્રમાણે પ્રાચીન સમયમાં અનેક રોગની સારવાર માટે મધનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. એટલું જ નહીં એ સમયમાં પેથોજેનિક ફૂગ કે વિનાશક ચેપનો ઉપાય પણ મધ દ્વારા સરળતાથી લાવી શકાતો હતો.