ડેશ આહારને સંશોધનના આધારે વિકસાવવામાં આવ્યો છે જે મૂલ્યાંકન કરે છે કે કેવી રીતે અલગ આહાર યોજનાઓ અને વિવિધ પ્રકારના ખોરાક લોહીનુ દબાણને અસર કરે છે.