કારણ કે દેશમાં કઠોળનું ઉત્પાદન વર્ષોથી ગોકળ ગાય ગતિએ વધી રહ્યું છે અને તેની સામે દાળ-કઠોળની જરૂરિયાત રોકેટ ગતિએ વધી રહી છે.