આ બાદ દાડમની ખાંડવી બનવા માટે સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ દહી દાડમનો જ્યુસ લાલ મરચું અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી તેને વ્યવસ્થિત ભેળવી લ્યો.