વિટામિન સી એક મહત્વનું જલ-દ્રાવ્ય વિટામિન છે જે પ્રતિરક્ષાને વધારવા, વૃદ્ધ થવાનું રોકે છે અને કોશિકાઓ અને પેશીઓને સુધારવા માટે મદદ કરે છે.