અચોક્કસ વૈજ્ઞાનિક પ્રતિક્રિયા અને માર્કેટિંગ દ્વારા બટાટાને દાયકાઓ સુધી ખરાબ કાર્બોહાઇડ્રેટ લેબલ કરવામાં આવ્યા છે.