ઉકળતા પાણીને પાનમાં પાછું રેડવું, ખાંડમાં રેડવું અને જ્યાં સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી આગ પર  ચાસણીને  રાંધવા.