ફૂડ ઉદ્યોગ  એક પ્રવાહી મિશ્રણ તરીકે lecithin ઉપયોગ કરે છે તે માખણ અને સોયા લોટના ઉત્પાદનો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.