તેમણે જણાવ્યું કે દક્ષિણ ભારતની ટ્રેનોમાં ઈડલી, ઢોસા અને પશ્ચિમ ભારતથી નિકળનારી ટ્રેનોમાં સ્થાનિય વ્યંજન પીરસવામાં આવે છે.