મીઠુ સંપૂર્ણપણે ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે, પછી સુકાઈ જાય છે, પ્રક્રિયા કરે છે અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે.