આ તબક્કે મીઠાને લીધે થયું વાનગી છે; પરંતુ મીઠું સિદ્ધાંત છે - એક વૈકલ્પિક ઘટક, ઘણા શેફ તેના વગર આ રેસીપી સમાવેશ કરે છે.