Monounsaturated અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી ચરબી મુખ્ય દૈનિક પિરસવાનું હોવી જોઈએ, અને સમય, શરીર દ્વારા જરૂરી છે કારણ કે તેઓ પ્રોટીન, ફાઇબર શોષણ પ્રોત્સાહન સમયે, હોર્મોન્સ ની કામગીરી સુધારી શકે છે.