ઓર્ગેનીક બજારોમાં ઘણીવાર ભૌગોલિક અથવા સમયસરના મુદ્દાઓ હોય છે જે ઉત્પાદન અને મોસમી ખેતીના નિર્ણયોને રીડાય પાડી શકે છે.