વનસ્પતિની રંગીન સંપત્તિ ઘટાડવા અને લેટીસના વધારાના ઘટકોના કુદરતી રંગનું મહત્તમ પ્રમાણ જાળવવા માટે, ગ્રાઇન્ડીંગ પછી સલાદ સમૂહ વનસ્પતિ તેલ અને મિશ્ર સાથે ભેળવવામાં આવે છે.