માનવ શરીરમાં catalase માટે મહત્તમ પીએચ લગભગ 7 જોકે, પ્રતિક્રિયા દર નોંધપાત્ર હાઇડ્રોજન ઇન્ડેક્સ કિંમતો અંતે 6.8 થી 7.5 બદલી નથી.