સૂકા નાસ્તા તરીકે બટાકાની વેફર્સનું માર્કેટ સમગ્ર ભારતમાં 7, 000 થી 7, 500 કરોડ રૂપિયાનું છે. આપણે ત્યાં ગુજરાતમાં અમદાવાદ અને ધોળકા નજીક આવેલા કોઠ ગામમાં ઘરે ઘરે બટાકા અને કેળાંની વેફર્સનો કુટિર ઉદ્યોગ મોટા પાયે વિકસ્યો છે, પણ આખા ગુજરાતના કોઇ પણ ગામમાં આ વ્યવસાય કરી શકો છો.