દાખલા તરીકે, સ્ટાર્ચલી શાકભાજીમાં મકાઈ, બટેટાં, વટાણા અને સ્ક્વોશનો સમાવેશ થાય છે; જ્યારે લેટીસ, ગ્રીન્સ, ફૂલકોબી, બ્રોકોલી, ડુંગળી, ટમેટાં અને શતાવરીનો છોડ બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજીના ઉદાહરણ છે.