આ વાનગીની રચનામાં શાકભાજીનું તેલ ઉમેરી શકાતું નથી, પરંતુ પાનને મહેનત કરવી તે વધુ સારું છે કે જેથી ભજિયા સરખે ભાગે વહેંચાયેલા હોય.