પનીરમાં લસણ-આદુની પેસ્ટ, કાળા મરી અને લીંબુનો રસ લગાવીને વીસ મિનિટ સુધી મસાલો ચડવા દો પછી સળિયામાં પનીર, શિમલા  મરચા, ટામેટા બધાને લાઈનસર ભરાવો એની પર ઓલિવ ઓઈલનો એક થર બ્રશ વડે લગાવો.