કટલેટ માટે ગ્રેવી એ એક વાનગી માટે માત્ર એક વધારાનું ચટણી નથી, પરંતુ તેનો એક મહત્વનો ભાગ છે, જે વગર તે સૂકી અને બાહ્ય રીતે અપૂર્ણ થવા માટે ચાલુ કરશે.