હકીકત એ છે કે તેઓ પદાર્થો વિવિધ ઉકાળવામાં ફાળવી શકે છે, તેની લાક્ષણિકતાઓ બદલવા: સ્વાદ, રંગ અને સુગંધ, ઉપયોગી પદાર્થો સામગ્રી.