હમણાં સુધી, સાન્ટા સુસાન્નાએ એક જૂના લોટ મિલીંગ મિલ સાચવી રાખ્યો છે: એક પાણીના પાઇપનો ભાગ અને એક આર્ક જે માળખાને પાણી લાવે છે.