ચોખાને ઉકાળતી વખતે તેમાં કોકોનટ ઓઈલના ટીપા નાંખો તો આપણા શરીરમાં ઉપસ્થિત એન્ઝાઈમ્સ (જે પાચન માટે જવાબદાર હોય છે) તે શુગરને તોડી શકતા નથી. આ કારણે આપણા શરીરમાં શુગર નથી પહોંચી શકતી અને શરીરને ભાતમાંથી જે કેલેરી મળવી જોઈએ તે પણ નથી મળતી.