પરંતુ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કોબી સંગ્રહવા માટે, કે જેથી શિયાળામાં તે તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવી નથી - તે ખૂબ સરળ નથી