રસ, પેસ્ટ અને સૉસ જેવા કોઇ પણ સ્વરૂપમાં રાંધેલા અથવા પ્રોસેસ્ડ ટમેટાં કાચી રાશિઓ કરતાં વધુ સારી હોઇ શકે છે.