મિક્સ થઇ જાય એટલે તેની ઉપર થોડી સમારેલી કોથમીર ઉમેરીશું, અને તેને મિક્ષ કરી લઈશું, હવે ગેસ બંધ કરીને તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લઈશું, હવે આપણા સુરતી ખમણ સર્વ માટે તૈયાર છે.