મુખ્ય ઉત્પાદનો પર ઓલ બેકરીને ગ્લુટેન-ફ્રી સર્ટિફિકેશન ઓર્ગેનાઇઝેશન (જીએફકો) દ્વારા પ્રમાણિત કરવામાં આવે છે, જેમાં ગ્લુટેન દીઠ 10 કરતા પણ ઓછા ભાગોનો સમાવેશ થાય છે, અને તેઓ સમર્પિત ગ્લુટેન-ફ્રી સુવિધામાં તૈયાર છે.