કાશ્મીરથી માંડીને કન્યાકુમારી સુધી આપણા દેશમાં એટલી બધી જાતની વેરાયટી મળે છે કે આ લેખમાં જેટલા દેશીઓની વાત લખી છે, તેના કરતાં ડબલ જાતના દેશીઓ તો બાકી રહી જવાના!