ખોરાકનો ગઠ્ઠો પેટમાં ત્રણથી દસ કલાક સુધી હોય છે, આ સમય પૂરતા છે કે આ અંગના ગ્રંથીઓ દ્વારા સ્ત્રાવ કરેલા રસથી તે ભીંજાય છે.