જ્યારે એસ્કેલોપ બંને બાજુ પર ઇચ્છિત ડિગ્રીમાં તળેલું હોય છે, ત્યારે આગ ઓછી થાય છે અને ઢાંકણની અંદર અન્ય 15 મિનિટ.