એટકિન્સ અને દક્ષિણ બીચ વચ્ચેના મુખ્ય તફાવતો એ છે કે દક્ષિણ બીચ ઓછી ચરબી ધરાવે છે અને તે બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજીને મર્યાદિત કરે છે.