પરંતુ શિયાળાના કુદરતી, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા મધ માટે સમયસર સ્ફટિકીકરણ શરૂ થાય છે, અને અમારું કાર્ય યોગ્ય ગુણધર્મોને ગુમાવ્યા વગર યોગ્ય રીતે ઓગળવું છે.