એસડીપીએ સેચ્યૂરેટેડ ચરબીને કુલ ખોરાકના 10% સુધી મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરે છે, સંતૃપ્ત ચરબી (જેમ કે માખણ) ને અસંતૃપ્ત ચરબી (જેમ કે ઓલિવ તેલ) સાથે બદલીને.