કાળા મારી સ્વાદને વધુ ઉત્તેજિત કરે છે તથા પેટમાં હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડને માત્રને વધારે છે જે તમારી પાચનક્રિયાને પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં સુધારે છે.