અમૃતા પટેલે સહકારી ડેરી માળખામાં માત્ર મહિલા સભ્યોની નોંધણી જ ના કરી પરંતુ દરેક સ્તરે મહિલાઓને નેતૃત્વની ભૂમિકા ભજવવા માટે તાલીમ અને ઉત્તેજન પુરું પાડ્યું.