આ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્પેશિયાલિટી ફૂડ એન્ડ બેવેરિઝ ટ્રેડ શોમાં ઘણા યુરોપીયન અને મધ્ય પૂર્વ વિક્રેતાઓ સહિત હજારો બૂથ છે, જે સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં વિન્ટર શોમાં પ્રદર્શિત નથી કરતા.