ક્ષાર મહાન રકમ, ફળો અને શાકભાજી સમાવેશ થાય છે, ખાસ કરીને avocados માં, કેળા (માત્ર પાકેલા નથી લીલા), અને વિવિધ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ગાજર, સેલરિ કરન્ટસ, તારીખો અને લસણ છે.