આ સંશોધનમાં નાં મુખ્ય લેખક અને કેલિફોર્નિયાની લોમા લિંડા યુનિવર્સિટીના એસોસિએટ પ્રોફેસર જિમ ઈ જણાવી રહ્યાં છે કે, આપણે એ વાતનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે, ખોરાકની માનસિક હેલ્થ ઉપર શું અસરથાય છે.