લગભગ તમામ ક્રુસ્ફેરફૉસ શાકભાજી વિટામિન સી, ઇ અને કે, તેમજ ફોલેટ અને પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ જેવા ખનિજો જેવા મહાન સ્રોત છે.