અસલ ક્લાસિક રેસીપી પણ છાલ પરથી ફળોના સફાઇને ધારે છે, જે ત્યારબાદ અલગથી ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ જામના ઉકાળો ઉમેરાય છે.