પરંતુ શા માટે, પછી, કારણ કે તે વ્યાપકપણે માનવામાં આવે છે કે વાંસ કટીંગ સપાટી ઉપયોગ વારંવાર શાર્પેનીંગ છરીઓ જરૂર?