એરિસ્ટોટલ અને હિપ્પોક્રેટ્સે વપરાય  ડુંગળી,  જે લાભદાયી ગુણધર્મો પ્રથમ બળતરા વિરોધી અને મૂત્રવર્ધક દવા તરીકે તેમને ઓળખવામાં આવતા હતા.