મારવાડ અને માલવાની સૌથી પ્રખ્યાત વાનગી એટલે દાલબાટી-ચુરમું… ઘીથી લબાલબ બાટી અને મસાલેદાર દાળ સાથે લસણની ચટણી મળે તો મજા પડી જાય… અને જો એની સાથે ગોળની મીઠાશથી ભરપૂર એવા ચુરમાનાં લાડુ હોય તો તો ચોક્કસ સ્વાદનો સંગમ થઈ જાય….