(માં. પૂર્વે. ઇ 2) પ્રથમ વખત લાંબા ગાળે ડુક્કરનું માંસ માંસમાં મીઠું ભેળવીને પ્રક્રિયા રોમન સામ્રાજ્યના દસ્તાવેજો ઉલ્લેખ કર્યો છે.