ઘણા yolks વાપરવા માટે ઇનકાર, તેમ છતાં, તે જાણવા મળ્યું હતું કે ઈંડું yolks કોલેસ્ટેરોલ નોંધપાત્ર સામગ્રી લોહી થી યકૃત દ્વારા ઉત્પાદિત કોલેસ્ટ્રોલ પર મામૂલી અસર છે  સંતૃપ્ત ચરબી હતી.