કાર્બોહાઇડ્રેટ ખૂબ જ મજબૂત દાહક exocrine સ્વાદુપિંડ અને ઇન્સ્યુલિન સંશ્લેષણ, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય નિયમન એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને શ્રેષ્ઠ ગ્લુકોઝ હિસ્સાનું જાળવવા સૌથી સક્રિય stimulator છે.