લગભગ સમાન રેસીપી (ઉપર જુઓ) પછી, તમે કોળુ અને પનીર સાથે  રેવિઓલી  તૈયાર કરી શકો છો, આ રિકોટ્ટા અને અન્ય હોમમેઇડ ચીઝ માટે યોગ્ય છે.