માછલીને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, મીઠું સાથે સ્વાદવાળી, સ્વાદવાળી, અડધા લીંબુના રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને અડધા કલાક માટે સૂકવવાની મંજૂરી આપે છે.