મોનોવેસ્કમાં હાઇલ્યુરોનન (ગ્લાયકોસિનગ્લેકિન પરિવારનો એક જટિલ ખાંડ) એક ઉચ્ચ પરમાણુ વજન છે, બિન-પ્રાણી સ્ત્રોતમાંથી કુદરતી હાયરિરોનનનું અત્યંત શુદ્ધ વ્યુત્પત્તિ છે.