દૂધને હલાવતાં રહેવું અને ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે તેમાં ખાંડ ઉમેરવી, ખાંડનું પાણી બળે અને દૂધમાં મલાઈ બનવા લાગે એટલે તેમાં પૌઆ અને કોર્નફ્લોરની સ્લરી ઉમેરી 5 મિનિટ સુધી ઉકાળવું.