રોઝ દિવસથી વેલેન્ટાઇન સપ્તાહની શરૂઆત એટલા માટે પણ કરવામાં આવે છે કારણ કે, ગુલાબ પોતે પ્રેમનું પ્રતીક માનવામાં આવે છે.