તેઓ પાસે ઘણાં વિટામિન્સ છે - બી, સી, ડી. અલબત્ત, તળેલી મશરૂમ્સ તેમની કેટલીક ઉપયોગી ગુણધર્મોથી વંચિત છે, પરંતુ હજુ પણ ખૂબ ઉપયોગી છે.