2 કપ ચોખા, 1 કપ તુવેરની દાળ, અને અડદની દાળ, મગની દાળ, ચણાની દાળ, ઘઉં, ખાટું દહીં અથવા ખાટી છાશ, લીલા મરચાં, લસણ, આદુનો એક નાનો ટુકડો, દુધી (છીણેલી), 100 ગ્રામ તેલ (વઘાર માટે), 1 ચમચી લાલ મરચુ પાવડર, 1/2 ચમચી હળદર, 2 ચમચી રાઈ, 1 ચમચી જીરું, 2 ચમચી તલ, 3 ચમચી ખાંડ, 2 ચમચી અજમો, અડધી ચમચી મેથી દાણા, 1/2 ચમચી હિંગ, મીઠો લીમડો, મીઠું સ્વાદ અનુસાર