જ્યારે આ રેસીપી કર્યું કદાચ એ સમય હતો જ્યારે ઉત્તર ભાગમાં (સ્પેઇન થી ઇટાલી સુધી) રહેવાસીઓ ભૂમધ્ય કિનારે ભોજન તૈયાર કરવા માટે શરૂ કર્યું હતું ઉપરાંત, કહેવું મુશ્કેલ છે.