શાકભાજીમાં જે સામાન્ય રીતે વનસ્પતિ બગીચાઓમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, ત્યાં મોટા સ્થળે બટેટા, ડુંગળી, ગાજર અને બીટનો ઉપયોગ થાય છે.