પ્રથમ, જ્યારે તે પસંદ કરવામાં આવે ત્યારે તમારું કોળું સંપૂર્ણપણે પુખ્ત હોવું જોઈએ, જેથી ટૂંકા ગાળાની સંગ્રહ માટે તે ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય.