કોઈ પણ સંજોગોમાં, ઢાંકણને ઢાંકતી નથી, નહિંતર હલિબુટ વિખંડિત થવાનું શરૂ કરશે, તે રાંધવામાં આવશે નહીં, પરંતુ બાફવામાં.