કોઈપણ ખોરાક શરીર માટે એક વિશાળ તણાવ છે, તેથી વિટામિન અને ખનિજ સંકુલના ઇનટેકની ઉપેક્ષા કરતા નથી, તેમના મહત્વ અને અસરકારકતાને અવગણના કરે છે.