પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માછલીની તૈયારી કરવી, તેના પર ઊભા રહેવાની કોઈ જરુર નથી, એકસમાન ગરમી હેઠળની વાનગી બધી બાજુઓથી પકડશે.