કુદરતી કોફીમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, સલ્ફરનો સમાવેશ થાય છે - 30 થી વધુ આવશ્યક કાર્બનિક એસિડ અને અન્ય ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો.