તેથી, અંશતઃ હાઇડ્રોજેનેટેડ પ્લાન્ટ ઓઇલ (એટલે ​​કે, ટ્રાન્સ ચરબી) પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં સંતૃપ્ત ચરબી માટે વાજબી વિકલ્પ તરીકે સેવા આપી શકે છે જે લાંબા શેલ્ફ લાઇફ માટે છે.