કૂકરમાં નીચે પાણી મૂકો અને તેના પર ખીરુ ભરેલો વાટકો મૂકી દો. પહેલીવારમાં માત્ર બે જ સીટી વગાડી ગેસ બંધ કરી દો. બે સીટટી વાગે એટલે કૂકર ખોલી ખીરાને સહેજ હલાવો અને ફરી એક સીટી મારો.