બિયટ્સ સાફ કરવામાં આવે છે અને દંડ છીણી પર છાંટી કાઢવામાં આવે છે, 15 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં કાળજીપૂર્વક ધોવામાં આવે છે અને સૂકવી નાખે છે.