ઉત્તરાયણ પર્વે ઉંધીયા-જલેબી સહિત તલ-સિંગ,કોપરામાંથી તૈયાર થતી ચિક્કી, તલ-મમરાના લાડુ આરોગવાના મહિમાને પગલે ચિક્કી વ્યવસાય ઉપર તલ,સિંગ, ગોળ, કોપરૂ સહિતના કાચામાલના ભાવવધારાને પગલે મોંઘવારીનું ગ્રહણ તોળાઇ રહ્યુ હોઇ ગત બે વર્ષની  અપેક્ષાએ ચિક્કીના ભાવોમાં પણ નોંધપાત્ર વધારો સર્જાયો છે.