અગાઉના રેસીપી તરીકે હસ્તગત સફેદ દાળો ધોવા સલાહ આપવામાં આવે છે, સાંજે અને સવારે સાથે ઠંડા પાણીમાં સૂકવવા વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે અને સંપૂર્ણ નરમાઈ (આશરે 45-55 મિનિટ) સુધી મીઠું સાથે ઉકળવા.