જઠરનો સોજોના શરદી સ્વરૂપમાં બળતરાનું મુખ્ય કારણ કુપોષણ છે: તળેલી, ચરબીયુક્ત અને મસાલેદાર ખોરાક, અતિશય ખાવું, ફાસ્ટ ફૂડ, અનિયમિત આહાર, વાસી અથવા ગરીબ-ગુણવત્તાવાળું ઉત્પાદનો વગેરેનો ઉપયોગ થાય છે.