કેટલાક પરિવારોમાં, ચાર્લોસ એક ફ્રુટ કચુંડથી ઢંકાયેલો છે, જ્યારે અન્યમાં, તે જાડા પેસ્ટ છે જે સારી રીતે મિશ્રીત છે અને ચટણી જેવી સ્પ્રેડ છે.