અથાણું માટે તમને જરૂર પડશે: 1 લિટર પાણી માટે - 2 ચમચી મીઠું અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ પરંપરાગત પદ્ધતિની જેમ કોબી કટકો અને ઉમેરણો સાથે ભેળવવામાં આવે છે, અને આથો ટેન્કમાં મૂકવામાં આવે છે.