ઘણાં સ્વાસ્થ્ય વિશેષજ્ઞો પોસ્ટ-ભોજન ઘટાડાને ટર્કીમાં એલ-ટ્રિપ્ટોફન (સામાન્ય રીતે "ટ્રિપ્ટોફન" તરીકે ઓળખાતા) ના ઉચ્ચ સ્તરોમાં ગણાવ્યા છે.