ભારતીયોનું મુખ્ય ઉત્પાદન કોર્ન હતું, અને આજે પણ દક્ષિણ અમેરિકાના રહેવાસીઓ મકાઈના તેલ માટે તેલ પસંદ કરે છે - કારણ કે, "મૂળ".