મીઠાઈ અને અન્ય ખાદ્ય સામગ્રી બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવેલી દરેક કાચી સામગ્રીની વિગતો કંદોઈએ તેની દુકાનમાં બોર્ડ લગાડીને લખીને મૂકવી પડશે.