અપ્સરાએ પોતાની કરિયર દરમિયાન અમિતાભ બચ્ચન, એશ્વર્યા રાય, એફવન રેસર માઇકલ શુમાકર, એ. આર. રહેમાન, હોલિવુડ સ્ટાર નિકોલસ કેજ જેવી સેલિબ્રિટીના ઇન્ટરવ્યૂ લીધાં.