ઉઝબેક પીલાઉ રસોઇ કરવા માટે, કૂક્સ "ડેવિરા" ના ચોખાનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે, જે આ હેતુ માટે સંવર્ધકો દ્વારા ખાસ પસંદ કરવામાં આવ્યું હતું.