રિફાઇન્ડ નાળિયેર તેલની તટસ્થ સ્વાદ અને પ્રમાણમાં ઊંચી ધૂમ્રપાન (450 ડીગ્રી એફ) કારણે લોકપ્રિયતામાં વધારો થયો છે, પરંતુ તે એલડીએલના સ્તરને વધારવાની ક્ષમતામાં ખાસ કરીને બળવાન છે.