આ મુખ્યત્વે  શાકભાજી  અને છાલવાળી ફળો છે, જે ખૂબ મહત્વનું છે, કારણ કે તે ફળ અથવા શાકભાજીના શેલમાં છે, તેમાં બન્ને ફાઇબર અને અન્ય પોષક તત્વોનો સમાવેશ થાય છે.