ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી આહાર ખૂબ પ્રતિબંધિત હોઈ શકે છે, કારણ કે ખોરાકના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ભાગ ઘણા પરંપરાગત શાકાહારી અને કડક શાકાહારી ખોરાક બંધ-મર્યાદા (તમે સખત seitan ટાળવા માટે જરૂર પડશે, ઉદાહરણ તરીકે)