હવે રીંગણને ધોઈને ½ સેંમી. જાડાઈની ગોળ સ્લાઈસમાં કટ કરી લો. એક એક સ્લાઈસ લઈ તેની બંને બાજુએ મસાલાનું મિશ્રણ ચોપડી લો. ગેસ ધીમી આંચે રાખી એની ઉપર ફ્રાઈપેનમાં થોડું તેલ નાંખીને પેનમાં આવે એટલી સ્લાઈસ ગોઠવી દો. ધીમી તેમજ મધ્યમ આંચે રીંગણાની કાતરી સાંતડો.