યેલો એટલે પીળાં કલરના આ મરચાંની તીખાશ એ હદે તીવ્ર હોય છે કે એને સુધારતાં પહેલાં આંગળીઓ પર બટર લગાવવું પડે છે, જેથી મરચાંની તીખાશ ચામડી પર અસર ન કરે.