શરીરમાંથી વધારાની ચરબી ઘટાડવા માટે તજનો ટૂકડો ચૂસતાં રહેવું જોઈએ. તજમાં રહેલ ખાસ ઉડ્ડયનશીલ ઘટક શરીરમાં ભરાઈ રહેલા ચરબીના કોષોને બર્ન કરવા માટે પ્રેરે છે. સિનેમાલ્ડિહાઈડ તરીકે જાણીતું અસેન્શિયલ ઓઈલ તજમાં હોય છે, જે એને વિશિષ્ટ ફ્લેવર આપે છે. આ ઓઈલ મેટાબોલિઝમમાં બદલાવ લાવવામાં મહત્ત્વનો ભાગ ભજવે છે. એડિપોસાઈટ્સ તરીકે ઓળખાતા શરીરમાં ભરાઈ રહેલા ચરબીના કોષોને બર્ન કરીને શરીરમાં ગરમી પેદા કરવાનું કામ તજ કરે છે.