વેટરનરી મેડિસિન એકેડમી અને કૃષિ એન્જિનિયરિંગ સંસ્થા - આમ, Saratov વીસમી સદીના અંત સુધીમાં બે ઉચ્ચ શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ હતી.