આખા fillets મિશ્રણ નાખવું, ઓલિવ તેલ રેડીને લીંબુ સ્લાઇસેસ, ચુસ્ત ચર્મપત્ર માં લપેટી અને પણ રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 12 કલાક ઊભા ટોચ પર મૂકે છે.