ડિયાઝે તેની પ્રોફેશનલ એમએમએ કારકિર્દી 21 ઓક્ટોબર, 2004 ના રોજ ડબલ્યુઇસી 12 માં શરૂ કરી હતી, જે ત્રિકોણ ચોક દ્વારા એલેક્સ ગ્રાસાને હરાવ્યો હતો.