ખોરાકની આ ઠંડા સંસ્કરણની તીવ્રતા એ વનસ્પતિના કાતરીને મીઠું ચડાવેલું કાકડી અને મૂળો, અને બીટ સૂપ, તાજા તાજા અને લાલ વાઇન સરકોમાં ઉમેરાઈને કારણે છે.