જ્યારે ઉકળતા પાણી સાથે થોડા સમય માટે છંટકાવ કરવો, ઊગવું અને શતાવરીનો છોડ ની ટેન્ડર દાંડીઓ રંગ અને સ્વાદ રાંધવા અને બદલવા માટે સમય નથી, પરંતુ તે જ સમયે નરમ બની.