જ્યારે કોઇ પણ ઝીંગા ખવાય છે, બન્નેને છાલમાં અને શેલમાં ઉકળતા પાણીમાં અતિશય થવું જોઈએ, કારણ કે લાંબી ગરમીની સારવાર બાદ તેઓ રબર (રબર) બની જાય છે.