ઉપરોક્ત અભ્યાસમાં, ઓછી ચરબીવાળી કડક શાકાહારી આહાર છોડ-આધારિત ખોરાકના વપરાશને પ્રોત્સાહન આપે છે, તેમાંના ઘણા બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે.