લીલા શાકભાજી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારા હોય છે. પરંતુ દર વખથે તાજા શાકભાજી મળવા સહેલા નથી. તે સિવાય રોજ બજારમાં જઇને શાક ખરીદવાનો સમય દરેક લોકો જોડે હોતો નથી. એવામાં ખાસ કરીને લોકો અઠવાડિયાનું શાક સાથે જે લાવીને સ્ટોર કરી લે છે જેમાથી એક છે કોથમીર. જો તેને યોગ્ય સમયે સ્ટોર કરવામાં ન આવે તો કોથમીર જલદી જ ખરાબ થઇ જાય છે. જો શાકને કોથમીરની સાથે ગાર્નિશ કરવામાં આવે તો તેનાથી ભોજનનો સ્વાદ વધવાની સાથે સુંદરતા પણ વધી જાય છે. આજે અમે કેટલાક ઘરેલુ ઉપાય જણાવવા જઇ રહ્યા છીએ જેનાથી કોથમીર લાંબા સમય સુધી તાજી રહી શકે છે.