આનો અર્થ એ થાય કે, જો વધારે વપરાશ થાય છે, તો તે શરીરમાં નિર્માણ કરી શકે છે અને વિટામિન સી અને અન્ય જલ-દ્રાવ્ય વિટામિન્સ વિપરીત ઝેરી લક્ષણો ઉત્પન્ન કરી શકે છે.