જો આપણે રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ અને પ્રક્રિયાઓ સંચાલન માહિતી વિશે વાત હકીકત તરફ ધ્યાન ચૂકવણી કરવી જોઇએ કે જે ઓટ આહારના ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે.