વિટામિનો અને ખનિજોની સામગ્રી હિમોગ્લોબિનના સક્રિય સંશ્લેષણ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના ચયાપચયમાં ફાળો આપે છે, અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરને પણ વધારે છે.