ત્યારથી horseradish તેના પ્રમાણમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે, અને એ પણ એક સારો સાચવણીના છે, તેની સાથે નિકટતા માટે આભાર ગાજર લાંબા સમય માટે ચાલુ રહે છે કરશે.