ફેફસાંનું કેન્સરનું જોખમ ઓછું થવાનું હોય છે, અને હકીકતમાં, નેશનલ કેન્સર ઇન્સ્ટિટ્યુટે એવો અંદાજ મુક્યો છે કે સફરજન જેવા ફલેવોનોઈડ્સમાં રહેલા ખોરાકમાં ફેફસાનું કેન્સર 50 ટકા જેટલું જોખમ ઘટાડી શકે છે.