એના માટે પહેલા દુધને ગરમ કરવામાં આવે છે, જયારે એનો રંગ થોડો ઘઉં જેવો થાય છે, ત્યારે તેમાં દહીં ઉમેરી એને આખી રાત જમાવા માટે એક માટીના વાસણમાં મૂકી દેવામાં આવે છે.