પિત્તાશય એ પાચનતંત્રનો એક ભાગ છે જે પિત્તાને યકૃતમાંથી એકત્ર કરવા અને ડ્યુઓડેનિયમમાં તેના ઉત્સર્જનનું નિયમન કરવા માટે કાર્ય કરે છે.