ઍન્થોકયાનિન્સ અને એસકોર્બિક એસિડથી ભરપૂર ખાસ રચનાવાળા ફળોના રસનો બોલોસ વપરાશ તંદુરસ્ત મનુષ્યોમાં એન્ટીઑકિસડિટેટિવ ​​સંરક્ષણના માર્કર્સને અસર કરતા નથી.