લીલી હળદરનું એક હેક્ટરે ૨૦થી ૨૨ મેટ્રીક ટન ઉત્પાદન મળે છે જ્યારે લીલી હળદરમાંથી સૂકી હળદરનું પ્રમાણ ૧૫થી ૨૦ ટકા જેટલું છે.