બર્નરમાંથી ગરમી કેન્દ્રિય ભાગને ગરમ કરે છે અને આ ગરમી લેતી જાડા તળિયે તે સમગ્ર વિસ્તારમાં ફેલાવે છે અને તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરે છે.