માંસની તૈયારીથી તૈયારી શરૂ થાય છે, તે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવી જોઇએ, બીફ ઓલી હોવી જોઈએ, કારણ કે સૂપ પોતે પૂરતી ચરબી હોવી જોઈએ.