એકમાત્ર ખરીદીની વ્યવસ્થા સિવાય, બ્રૂઅરીઓએ ધૂમતોની રોજિંદી કામગીરી પર કોઇપણ નિયંત્રણનો ઉપયોગ કર્યો ન હતો.