મજબૂત હાડપિંજર, સારી રીતે વિકસિત સ્નાયુ, લશ્કરની જેમ લલચાવું પૂંછડી, વિસ્તરેલું નાક અને ઊભા રહેલા કાન - આ જર્મન ભરવાડની લાક્ષણિકતા અને આ જાતિના સ્થાપના ધોરણો છે.