હકીકતમાં, કેટલાક ઓછી કાર્બના આહાર પણ પાંદડાવાળા ગ્રીન્સને ગણી શકતા નથી, કારણ કે ત્યાં ખૂબ જ ઓછી કાર્બ હોય છે જે ખૂબ જ ફાઇબરમાં લપેટી જાય છે, જ્યાં સુધી મોટા પ્રમાણમાં ખાવામાં આવે ત્યાં સુધી રક્ત ખાંડને સામાન્ય રીતે અસર થતી નથી.