ખાસ કરીને, ત્યાં પોતાની જાતને પોષણ તે લોકો જેમના શરીર પ્રોટીન પ્રક્રિયા કરવા અસમર્થ હોય છે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ કહેવાય મર્યાદિત બનાવે છે.