આવી સાંકળ લંબાઇ અથવા બોન્ડ્સની સંખ્યામાં અલગ હોઈ શકે છે, તેના આધારે સંતૃપ્ત અને અસંતૃપ્ત લિપિડ અલગ પડે છે.