સોયાબિન, ટોફ્ુ, ચણા, લીલા વટાણા વગેરે કઠોળ ઉપરાંત જે લોકો માંસાહાર કરતા હોય તેમના માટે ઇંડા પણ એટલા જ ઉપયોગી સાબિત થઈ શકે છે.