સૌ પ્રથમ કાચા કેળાને વચ્ચેથી કાપીને તેને બાફી લો. હવે તેની ઉપરથી છાલ ઉતારીને ગોળ ગોળ નાના કાપી લો. હવે એક વાસણમાં શિંગોડાનો લોટ લઇને તેમાં લીલા મરચાં, વરિયાળી, સિંધાલુણ અને મરચાંનો અથવા કાળા મરીનો પાવડર નાંખો. તેમાં જરૂર પ્રમાણે પાણી રેડીને ખીરૂ તૈયાર કરો.