ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય ધરાવતી, રિકોટામાં સારી નિવારક અને ઉપચારાત્મક ગુણધર્મો છે, કારણ કે તેમાં મોટા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ, વિટામીન એ અને બી, સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન, એમિનો એસિડ ટ્રિપ્ટોફાન અને મેથોઓનિન છે.