તેમાં વધુ પ્રમાણમાં વિટામીન સી ને લીધે ડાયરિયા ના ઈલાજ માટે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ગુલાબના ફળમાં ફ્લવોનોઈડસ, બાયોફ્લવોનોઈડસ, સીટ્રીક એસીડ, ફ્રુક્ટોઝ, મેલિક એસીડ, તેનીન અને જીંક પણ હોય છે.