સપાટીના તાણ એક એવી ઘટના છે જેમાં પ્રવાહીની સપાટી, જ્યાં પ્રવાહી ગેસના સંપર્કમાં હોય છે, પાતળી સ્થિતિસ્થાપક શીટની જેમ કાર્ય કરે છે.