કદાચ તે આવા જ  એક મોટી શહેર,  કેલાઇનિંગ્રૅડ રેસ્ટોરન્ટ, જે એક મોડેલ તરીકે ગણવામાં આવે છે, જેમ કે  કોકેશિયન રાંધણકળા.