- પરવળમાં વિટામિન્સ સિવાય કેલ્શિયમ સારી માત્રામાં હોય છે, જે કેલેરીની માત્રા ઓછી કરીને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયત્રિંત કરે છે.