પછી સરકો રેડવાની, ફરી ઉકળવા સુધી રાહ જુઓ અને કૂલ સુયોજિત કેટલાક ખોળાઓ ગરમ પાણીમાં મસાલો ફેંકી દે છે અથવા મરીનાડ માટેના ઘટકો રેડતા છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં મસાલાઓ અલગ રીતે વર્તે છે અને સ્વાદ એ સમાન નથી.