સરગવો તો ઘણાના ઘરમાં બનતો હશે અને ઘણા લોકોને સરગવાનું શાક કે કોઈ બીજી વાનગી નહિ ભાવતી હોય પણ સરગવો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે.