આહારમાં, હજારો વર્ષ પહેલાં મોતીની ચામડીનો ઉપયોગ થતો હતો, પણ બાઇબલમાં તેનો સંદર્ભ છે મોતી જવની વચ્ચેની મહત્ત્વની બાબત હવે પણ રોકે છે, તેના ગુણધર્મોને આભારી છે.