મીઠું ફળો, બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા માં મદ્યાર્ક યુક્ત રચના ઊંચા અને તેથી ખૂબ સરળ છે  એસિટિક એસિડ.