વનસ્પતિનો આચ્છાદન સ્વાદ તૈનિક પદાર્થોના કારણે હોય છે, પરંતુ  વિટામિન બી 12  , જે માનવ શરીરમાં આંતરડામાં રહેલા ચોક્કસ બેક્ટેરિયા પેદા કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ સક્રિય કરે છે, ચરબી અને પ્રોટીનનું શોષણ સુધારે છે અને વાળ અને ચામડીની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.