તે કોઈ ચોક્કસ એન્ઝાઇમ - લેટેકઝમાં ઉણપને કારણે થાય છે - જે શરીર તે ખાંડને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે ઉપયોગ કરે છે