સેન્ટ લુઇસ યુનીવસીર્ટીના સંશોધક એડવર્ડ વેઇસના જણાવ્યા મુજબ કેલરી નીયંત્રણથી કેન્સર, ડાયાબીટીસ અને હૃદયરોગનાં જોખમો ઘટે છે. તેમના જણાવ્યા મુજબ ૨૫ વર્ષની વયથી જ જેટલી ભુખ હોય તેના ૧૫ ટકા ભુખ રાખીને આરોગો તો તમારા આયુષ્યમાં ૪.૫ વર્ષનો વધારો કરી શકો. આ હકીકતને માનવા જેવી છે. વીજ્ઞાનીઓ સમજી શકતા નથી કે ઓછો આહાર લેવાથી આયુષ્ય કઇ રીતે વધે? પરંતુ આ બાબતનો સ્વીકાર જરુર કરતા થયા છે.