ઉલટ ખાંડનો ઉપયોગ ખાદ્ય પદાર્થમાં મીઠાશ તરીકે થાય છે, જેમ કે કોષ્ટક ખાંડ, મેપલ સીરપ અથવા ઉચ્ચ ફળ-સાકર મકાઈની ચાસણી .