તે વિવિધ રાંધણ પરંપરાઓમાં વિવિધ વાનગીઓની તૈયારીમાં, તેમજ મસાલાના વિવિધ મિશ્રણની તૈયારી માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.