ઓલિવ તેલ એક ઊંડા વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે, ડીજોન મસ્ટર્ડને ઉમેરો અને એક મિક્સર સાથે ઝાટકો મારવો અથવા સ્નિગ્ધ મિશ્રણ મેળવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી.