વાનગીઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે, જ્યારે ઓછી ચરબી બહાર ચાલુ અને એક અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ હોય છે.