પાંચ હજાર વર્ષથી લોકો છે કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો, ઉગાડવામાં ઉપયોગી ગુણધર્મો, કે જેનો પ્રાચીન રોમ, ગ્રીસ અને ઇજીપ્ટ માં મૂલ્યવાન કરવામાં આવી હતી.