શરીરનું ભોજપ પચાવવાનું અને ઉપયોગમાં આવી શકે તેવા પોષકતત્વો અલગ પાડી લોહી સુધારવાનું કામ અટપટુ, જટીલ અને લાંબા સમયનું છે (૧૨-૧પ કલાક) તેમાય ભારે અને વધુ પ્રમાણમાં લેવાતા ભોજનથી શરીર સૌથી વધુ થાડી-કંટીળી જાય છે. ભોજન થોડુ લેવાય કે પુરૂ લેવાય શરીરને તેમાંથી સારૂ લોહી બનાવવાનું હોવાથી તેને પ્રોસેસ કરવામાં પુરી તકેદારી અને કાળજી રાખી પુરતો સમય આપવો પડે છે. ભોજનને પ્રોસેસ થતા પેટમાં (૩-૪ કલાક), નાના આંતરડામાં (પ-૬ કલાક) અને મોટા આંતરડામાંં -૭-૮ કલાક મળીને અંદાજે કુલ ૧ર થી ૧પ કલાક જેવો સમય લાગી જાય છે. જે માંદગી દરમ્યાન અને વૃધ્ધાવસ્થામાં વધતો રહે છ.ે