શરીર અને મગજ બન્નેને ચલાવવા માટે જે બળતણની જરૂર હોય છે એને આપણે સાદી ભાષામાં એનર્જી‍ અથવા શક્તિ કહીએ છીએ જે એમાંથી જ મળે છે, પરંતુ એમાં જે કમી છે એ છે પ્રોટીનની.