સેલ્ફ-સર્વિસ રેસ્ટોરન્ટ્સ, જે ભૂતપૂર્વ સોવિયત સંઘના પ્રવાસીઓને થપ્પડ ફોર્મેટ તરીકે વધુ પરિચિત છે.