પ્રથમ કિસ્સામાં વાયુ રાજ્ય રૂપાંતર ઝડપી છે કારણ કે દારૂ બાષ્પીભવન એન્થાલ્પી થી 837 kJ / કિલો થાય છે, અને પાણી લગભગ ત્રણ ગણી વધુ છે - 2260 kJ / કિગ્રા.