Guacamole ની આગામી વિવિધતા પહેલાથી જ કચુંબર જેવી લાગે છે, પરંતુ તે આધુનિક મેક્સીકન રાંધણકળામાં એક જિજ્ઞાસા માનવામાં આવતી નથી, તેનાથી વિપરીત, એવોકાડો એક તટસ્થ સ્વાદ ધરાવે છે, અને તેથી આ વિવિધતામાં, જેમ કે ટામેટાં સહિત કોઈપણ શાકભાજી સાથે જોડાઈ શકે છે.