ક્વિનોણાં માઇક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ જ નહીં પણ એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સ અને ફાયટોકેમિકલ્સ પણ બહુ હોય છે.