પ્રમાણમાં આદિમ, વિકાસશીલ સંસ્કૃતિ તરીકે, સાન લોરેન્ઝોના લોકોએ થોડાક મૂળ પાકો અને શિકાર અને માછીમારી પર ભાર મૂક્યો.