ત્યારે પ્રોટીનનો વિપુલ સ્ત્રોત ધરાવતા કઠોળ, તુવરદાળ, મગદાળને અત્યાધુનિક ઢબે પ્રોસેસ કરીને તેમાં રહેલા પોષકતત્વો જળવાઇ રહે તેમજ પ્રોસેસ દરમ્યાન દાળની ગુણવત્તામાં વધારો થાય તે હેતુથી લક્ષ્મી પ્રોટીન્સ દ્વારા ૨૦૧૧ના વર્ષમાં એશિયાના સૌથી મોટા તુવરદાળ પ્રોસેસિંગના સ્વંયસંચાલિત પ્લાન્ટની સ્થાપના કરી હતી તેમ તેઓએ જણાવ્યુ હતું.