એક વિશિષ્ટ વૈકલ્પિક અઝરબૈજાની ચલણી બાલિક-બોઝબેશ (માંસની જગ્યાએ, આ સૂપ બનાવવા માટે માછલીનો ઉપયોગ થાય છે) તેથી, સૂપ બાઝબેશ, રેસીપી અઝરબૈજાની છે, એટલે કે બ્રોકાડે-બોઝબેશ.