ફૂડ ઇતિહાસકારો સહમત થાય છે કે પીત્ઝા જેવી વાનગીઓમાં, જેમાં ઓટલો, મસાલા અને અન્ય ટોપિંગનો સમાવેશ થતો હતો, જેમાં ભૂમધ્ય પ્રદેશમાં ઘણા લોકોએ ખાધું હતું, જેમાં પ્રાચીન ગ્રીકો અને ઇજિપ્તવાસીઓનો સમાવેશ થાય છે.