એક વ્યક્તિ કંઈક મીઠી અથવા સ્ટાર્ચ યુક્ત ખોરાક ખાય તો તે ઇન્સ્યુલિન સ્તરમાં તીવ્ર વધારો, લોહીમાં શર્કરાનું ઘટાડો દ્વારા અનુસરવામાં કારણ બને છે.