તે સાબિત થયું છે કે આ ઉત્પાદન, કણક માળખું બદલાતી રહે છે તે ઇચ્છીત સ્થિતિસ્થાપકતા આપવા અને roasting એક સુંદર સોનેરી રંગ આપે છે.