આ પ્રાણીઓની માંસ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચરબી, નરમ અને સૌમ્ય છે, જે જેલ બનાવવા માટે ખાસ કરીને સારા છે અલબત્ત ગયા અને સમુદ્ર ગાય ના છુપાવે છે.