આ ભોજન સમારોહના મેન્યૂમાં જેના પર બધાની નજર હશે તે વાનગીનુ નામ છે દાળ રાયસીના, આ એક વિશેષ પ્રકારની દાળ છે જે રાષ્ટ્રપતિ ભવનમાં જયારે પણ કોઈ વિશેષ મહાનુભાવ આવે છે ત્યારે ભોજનમાં પીરસવામાં આવતી હોય છે.