એવું માનવામાં આવે છે કે વિભાજનના પરિણામે, દૂધ પ્રોટીનનો નોંધપાત્ર હિસ્સો ગુમાવે છે અને તેના કેલરી સામગ્રીને વધારીને વગર ફેટ ફ્રી કિફિરનો મોહક દેખાવ પૂરો પાડે છે, ઉત્પાદકો શરીરની જાડાઈ માટે ઉપયોગી નથી: ફેરફાર કરેલ સ્ટાર્ચ અથવા આજર