ઇટાલિયન પાસ્તાની વિશિષ્ટતા તેના ઘઉંના ઘઉંના ઘઉંના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગ થાય છે, લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, તે આકૃતિને નુકસાન કરતી નથી.