આ પરીક્ષણને દરેક ટ્રાફલને વળગી રહેવાની જરૂર છે પકવવા ટ્રે, જેના પર બિસ્કિટ શેકવામાં આવશે, ચર્મપત્રથી આવરી લેવા જોઈએ.