તેમજ પરંપરાગત શીશ કબાબની તૈયારી માટે, અમે માંસને પહેલાથી માચ કરી, તેને સુઘડ સ્લાઇસેસમાં ચાર સેન્ટીમીટર સુધી કાપવી.