તેમનાં ફાયટોકેમિકલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના કારણે, આખા અનાજ સંપૂર્ણ મગજ-ઉન્નત લાભો ઓફર કરે છે, ઉપરાંત તેઓ બળતરા વિરોધી રક્ષણ આપે છે, જે જ્ઞાનાત્મક ઘટાડો ઘટાડવામાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે.