આ હેતુ માટે એક જાફ્ગ મીઠી વિવિધતા પસંદ કરવા માટે શાકભાજી વધુ સારી છે, તેને બીજ, રેસા અને છાલને સાફ કરવા, પછી તે શક્ય તેટલા નાના તરીકે સમઘનનું માંસ કાપી.