ઉદ્યોગ નિષ્ણાંતોનું કહેવું છે કે, પર્યાવરણમાં થતાં ફેરફારને કારણે દૂધ ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થવાની સાથે સાથે પ્રતિ વ્યક્તિ વપરાશમાં પણ ઘટાડો જોવા મળશે.