આજે ખોરાક ઉદ્યોગ બજાર ખામીઓ દરેક ઉત્પાદન ઘણો શોધવા માટે, અને આમ તેના વિકાસના ઉત્તેજિત વિશ્વભરમાં દાક્તરો અને વૈજ્ઞાનિકો માટે જરૂરી છે.