સૌ પ્રથમ, એ યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે આ હેતુ માટે કુદરતી દૂધ હોવું જરૂરી છે, અન્યથા સમય અને ઉત્પાદનોનો બગાડ થશે.