જરદી મૂલ્યવાન પોષકતત્વો, કાર્બનિક પ્રોટીન અને કેરાટિનથી સમૃદ્ધ છે, જે સસ્તોના નાજુક માળખાને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં સક્ષમ છે, તેમની સ્થિતિસ્થાપકતા અને નરમાઈને પુનઃસ્થાપિત કરે છે.