હામંતાસ્ચેન માટે લોકપ્રિય પૂરવણીમાં ફળ મુરબ્બો, પનીર, કારામેલ, હલવા, અથવા ખસખસ (સૌથી જૂની અને સૌથી પરંપરાગત વિવિધતા) છે.