આદુની રુટ છાલ થાય છે, પાતળી કાપીને કાપીને (આ હેતુ માટે તે વનસ્પતિ પકડનાર અથવા કોબી માટે છરીનો ઉપયોગ કરવા માટે અનુકૂળ છે) માં કાપવામાં આવે છે.