લગભગ 2 સેન્ટિમીટરની જાડાઈ સાથેનાં ટુકડાઓમાં માટી ધોવાઇ, મસાલાના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે, ખોરાકની ફિલ્ડમાં આવરી લે છે અને 20 મિનિટ સુધી સૂકવવાનું છોડી દો.