એક સ્ટડી અનુસાર ધીમા ગેસ પર જો પાલક કે પછી બીજા શાકભાજી બનાવવામાં આવે તો તેમાં રહેલ વિટામીન બચી શકે છે અને માઈક્રોવેવમાં પાલક બનાવવી આ એક સારો ઓપ્શન છે.