હકીકતમાં, 1 9 40 માં ડ્યુક યુનિવર્સિટીમાં, વોલ્ટર કેમ્પનર, એમડી, ડાયાબિટીસને ચોખાના ડાયેટ સાથે સફળતાપૂર્વક સારવાર આપી હતી.