ઉપલબ્ધ કાર્બોનેટ, ક્ષાર અને ચૂનો, જે એસિટિક એસિડ વધારાના ઘટકો જેમ કે સામગ્રી સાથે પ્રતિક્રિયા માટે સક્ષમ હોય છે.