મેગ્નેશિયમ તથા પોટેશિયમ જેવા ઉપયોગી ક્ષારો તેમજ “નાયાસિન” નામનું અગત્યનું વિટામિન પણ તેમાંથી ખૂબ સારા પ્રમાણમાં મળે છે.