સોયા માંસ, બધા સોયા ઉત્પાદનો 46 થી 70% પ્રોટીન, પ્રાણીનું પ્રોટીન ની રચના સમાન માંથી ધરાવે છે, અને કોલેસ્ટેરોલ અને સમાવતું નથી  સંતૃપ્ત ચરબી.