દેશમાં હળદરનું ઉત્પાદન વર્ષે ૬૨થી ૬૩ લાખ ગૂણી થતું હોય છે, જેની સામે આ વર્ષે ૮૦થી ૮૫ લાખ ગૂણી થયું છે.