કોફી, કોલા અને અન્ય પીણાંમાં તે આ સ્વાદનું ફાળો આપે છે, વત્તા તે અન્ય ઘટકો સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે જેથી નવા સ્વાદ ઉત્પન્ન થાય.