શરૂઆતમાં તેમણે માત્ર ઇટાલિયન રાંધણકળા વિશેષતા, પણ શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરાં સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ, જર્મની, સેઓલ અને તે પણ મોનાકો માં પ્રથા વર્ષો પછી, તેમના અનુભવ અને વ્યાવસાયિક ક્ષમતાઓ નોંધપાત્ર વધારો થયો છે.