ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પ્રાચીન અનાજ, quinoa વિવિધ રંગો આવે છે - લાલ, સફેદ, કાળા ક્વિનોઆ પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખોરાક છે.