સુક્રોઝ એક સરળ ઓક્સિડાઇઝ ઉર્જા સ્ત્રોત છે જ્યારે સલ્ફ્યુરિક એસિડની રજૂઆત થાય છે ત્યારે પોટેશિયમ ક્લોરેટ ઓક્સિજન ઉત્પન્ન કરવા વિઘટન કરે છે: