પબ્લિક હેલ્થ લેબોરેટરીના ક્વોલિટી મેનેજર અતુલ સોની જણાવે છે કે, ખોરાકમાં ભેળસેળ કરવાનું મુખ્ય કારણ હોય છે, ખર્ચમાં ઘટાડો કરવો.