કેલ્વાડોસ (સફરજન, પિઅર અથવા મિશ્ર બ્રાન્ડી, આશરે 40 ડિગ્રીનો ગઢ) સફરજનના રસ સાથે કોકટેલમાં બનાવવા માટે સૌથી યોગ્ય છે.