લેખકના મત પ્રમાણે જે ઘટનાએ આપણને કુદરત પર આપણું આધિપત્ય જમાવવામાં મદદ કરી એના જ લીધે આપણે ઉત્તરોઉત્તર ખરાબ પરિસ્થિતિમાં મુકાતા ગયા. પહેલાનું Hunter-Gatherer જીવન આપણા શરીર માટે ખુબજ સારું હતું, આદિમાનવો કઈ પણ ખાઈ શકતા. હવે આપણે ઘઉં, બટેટા, ચોખા કે અમુક પ્રાણીઓના માંસ પર નભતા થઇ ગયા છીએ. આપણો ખોરાક છેલ્લા 2000-2500 વર્ષથી આવોને આવો જ છે. એક સમયે જે ઘઉં અને બટેટા આદિમાનવ માટે લક્ઝરી હતા એ આપણા માટે જરૂરિયાત છે. અને એટલે જ લેખકે કહ્યું છે કે.