અમે કાળજીપૂર્વક ચિકન ધોવા, પીળા છાલ બંધ કાળજીપૂર્વક લો, પીંછા ફાડી અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો હવે આપણે માંસ માટે ચટણી બનાવીએ છીએ આવું કરવા માટે, ગરમ મસ્ટર્ડ સાથે મધ એક અલગ વાટકી માં મિશ્રણ, થોડી સરકો, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અને થોડી મસાલા ફેંકવું.