નિકે શિક્ષણ સાથે રમત-ગમત, વાંચન-લેખન અને ઇતર પ્રવૃતિ પર પોતાની તમામ શકિત લગાવી નાંખી, અને 21 વર્ષની ઉંમરે નિક ગ્રિફીથ યુનિવર્સિટીમાંથી બેચલર ઑફ કોમર્સ સાથે એકાઉન્ટંસી તેમજ ફાઇનાન્સિયલ પ્લાનિંગમાં ખુબ સારા માર્કે ઉતિર્ણ થયાં.