સાલ્મોનેલોસિસ એ આંતરડાની ચેપી રોગ છે જે વિવિધ ડિગ્રીના જીવતંત્રના નશો દ્વારા અને પાચનતંત્રને નુકસાન પહોંચાડે છે.