૧૦૦ ગ્રામ બટેટામાં ૧.૬ ટકા પ્રોટીન, ૨૨.૬ ટકા કાર્બોહાઈડ્રેટ, ૦.૧ ટકા ચરબી, ૦.૪ ટકા ખનીજ અને ૯૭ ટકા કેલેરી હોય છે.