બીફ - 0.8 કિગ્રા. સોલ્ટ. ગોમાંસ tenderloin સાફ કરવું હોય, તો પછી ટુવાલ શુષ્ક જરૂર છે અને જાડા ત્રણ સેન્ટિમીટર ના ટુકડામાં કાપવામાં.