પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ટોચના રેક પર રોકી રાખો જ્યાં સુધી ચામડી કાળી પડે છે અને મરી લગભગ 25 થી 35 મિનિટ જેટલી નરમ હોય છે, તેના આધારે ટોચની બર્નરનો રેક કેટલો નજીક છે.