જો તમે નીચલા-કાર્બના આહારમાં સારી પ્રતિક્રિયા કરો છો અથવા વજન નુકશાન અથવા અન્ય સ્વાસ્થ્યના કારણોસર તેને અનુસરી રહ્યા છો, તો તમે શાકભાજી અને ફળો કે જે વિટામિન્સ, ખનિજો, ફાઇબર અને ફોટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સમાં ઉચ્ચ હોય છે તે માટે કાર્બ-સમૃદ્ધ ખોરાકને સ્વેપ કરી શકો છો.