વર્તમાન સમયમાં દેશમાં દર વર્ષ ૨.૩ કરોડ ટન વનસ્પતિ તેલનો વપરાશ થાય છે અને મોટાભાગનાં ખાદ્યતેલમાં વધતા ઓછા પ્રમાણમાં વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ થઇ રહ્યો છે.