આયોડિનની ઉણપ એ યુ. એસ. ના મધ્યભાગમાં મોટી સમસ્યા હતી, કારણ કે આયોડિનની ઉણપ સામે 20 મી સદીમાં આયોડિન ઉમેરવામાં આવ્યું હતું.