ફ્રેશ મશરૂમ્સ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ અને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, અને ખાડાઓ વિના આખરેલી જાંબુડી રિંગ્સ સાથે કચડી છે.