ઓછી ચરબીવાળી આહારમાં હૃદય રોગને ઘટાડવાની ખાતરી કરવાના પ્રયાસો કરતાં ત્રણ દાયકાથી વધુ સમયથી ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સે લાંબી ભલામણોનો ટેકો આપ્યો ન હતો કે દરેક વ્યક્તિ ચરબીયુક્ત પ્રતિબંધિત આહાર પર હોવી જોઈએ.