XVIII સદીમાં, કોઇ લાંબા પ્રવાસ ઘોર રોગ સાથે - સ્કર્વી નામનો રોગ થાય છે, પરંતુ રસોયો તેના લાંબા ગાળાના અભિયાનોને તમામ ત્રણ ખાતે તેના દેખાવ ટાળવા કરવા સક્ષમ હતી.