ઘરના રસોડામાં વિપરીત, જ્યાં તે માત્ર તમે અને તમારા પરિવારજનો હોય છે, રેસ્ટોરન્ટમાં રસોડામાં કોઈ પણ પાળીમાં તેનામાંથી ડઝનેક લોકો અને તેની બહાર છે, તેથી સંગઠિત થવું મહત્વનું છે.