મોટાભાગના ગુજરાતી પરિવારોમાં જૂની ઢબથી જ ઢોકળા બનાવવામાં આવે છે, પણ જો તમે ઢોકળામાં કંઈક નવું ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો તવા ઢોકળા બનાવો.