પર્યાવરણ પરિવર્તનમાં પણ ખોરાક અને પાણીની અસલામતી તથા પર્યાવરણમાં થતી ચેપી બિમારીઓનો ફેલાવો પણ મુખ્ય કારણભૂત છે.