રીતઃ એક જાડા તળિયાવાળી કડાઈમાં દૂધ ગરમ કરવા મૂકો અને એક ઊભરો આવે એટલે ગેસ ધીમો કરો અને દૂધ ઊકળીને અડધું રહે ત્યાં સુધી ગરમ કરો.