બેકોન અને ફુલમો મુખ્યત્વે પ્રક્રિયા માંસ ઉત્પાદનો કે સોડિયમ નાઇટ્રેટ સમાવી બને, અને વિવિધ રસાયણો સાથે દૂષિત.