સંચળમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જેને કારણે શરીરમાં લોહીની ઉણપ દૂર થાય છે અને સંચળનું પાણી પીવાથી એનિમિયાની તકલીફ દૂર થશે.