ઉલોંગ ચા મોટેભાગે ફોર્મોસામાં બને છે અને તે કંઈક અંશે ગ્રીન ટી તથા બ્લેક ટીની વચ્ચે રહેલી છે, રંગમાં બહુ કાળાશ નહીં, સ્વાદમાં બહુ કડવાશ નહીં.