ઢીલું અને સૂકા સફરજનને કાળજીપૂર્વક કોર અને કાપલીના સ્લાઇસેસમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે  બે મિલીમીટર ઉકળતા પાણીમાં તેમને બે વાર ત્રણથી ત્રણ મિનિટ માટે દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો અને ચાસણી ડ્રેઇન દો.