ઓટ્સ અથવા રાઈ જેવી અનાજ જમીનમાં કાર્બનિક દ્રવ્યોમાં ઘણાં બધાં ઉમેરતા હોય છે, જ્યારે ક્ષેત્રના વટાણા અથવા રુવાંટીવાળું ચાદર ફિક્સ નાઇટ્રોજન જેવા કઠોળ.