કાળા જીરું તરીકે પણ ઓળખાય છે, ક્યારેક મધ્ય પૂર્વીય અને ભારતીય રાંધણકળામાં મસાલા તરીકે આ નાના બીજનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે બ્રેડ, પ્રોટીન અને અન્ય વાનગીઓમાં સ્વાદ આપે છે.