જેમ જેમ તે વધુ સખ્ત કરે છે, ચમચી દૂર કરો અને આઈસ્ક્રીમ પર બાકી રહેલ પ્રવાહી નાઇટ્રોજનને સંપૂર્ણપણે સખત બનાવવા દો.