તારીખ કરવા માટે, કોબી નીચેના પ્રકારો: સફેદ કોબી, લાલ, સેવોય, કોબીજ ના, ફણગાવેલ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને ફુલાવર. કોબી. ગ્રેડ  તે સૌથી સામાન્ય તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે ઉત્તરી વિસ્તારોમાં ખાસ કરીને.