ચિકિત્સા અને દીર્ઘાયુષ્યના પ્રથમ લેખિત સંદર્ભો 16 મી સદીના મધ્યભાગમાં નોંધાયા હતા, જે સ્પેનિશ સંશોધકોએ શોધ્યું હતું કે જેઓ તેને નવી દુનિયામાં શોધી કાઢ્યા હતા તે પાછું યુરોપમાં લઇ ગયા હતા.