શ્રી ગાયત્રી ડેરી ફાર્મ ચલાવતા તેજાભાઇ સાકરિયાએ જણાવ્યું કે જયારે 1981માં શરૂઆત કરી ત્યારે બેસન અને દૂધની મીઠાઇ લોકો વધુ પસંદ કરતા હતા અને આંગળીના વેઢે ગણાય તેટલી જ મીઠાઇઓ મળતી હતી જયારે આજે શહેરમાં ચાર બ્રાંચ છે અને 150 થી પણ વધુ વેરાયટી મળી રહી છે જેમાં દુધની 50 થી પણ વધુ મીઠાઇ, 15 જાતની બેસનની મીઠાઇ, દૂધની લિકવીડ મીઠાઇમાં 25 જાતની વેરાયટી મળે છે.