આગળ, તેઓ ઠંડા પાણી સાથે ધોવામાં આવે છે મૂળિયા છીછરા અને હવાઈ ભાગો, કેટલાક કલાકો સુધી હવામાં provyalivayut, પછી 55-60 ડિગ્રી તાપમાન પર ઓવન, ભઠ્ઠીઓ, ભઠ્ઠા માં સૂકવવામાં નહીં.