જો કે, જ્યારે તેઓ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, ત્યારે બેક્ટેરિયા ખોરાકના પ્રકારો પર ખોરાક લે છે જે આપણે મનુષ્યને પાચન કરી શકતા નથી.