કેટલાક સ્થળોએ, માયા લોકોએ ઉછેર ક્ષેત્રની ખેતીનો ઉપયોગ કર્યો હતો, કૃત્રિમ રીતે ઉછરેલાં પ્લેટફોર્મ્સને ચિંનામ્પાસ કહેવાય છે, અને અન્યમાં, તેઓ સ્લેશ પર આધારિત છે અને કૃષિ બર્ન કરે છે .