ત્યાં પનીર લગભગ બે મત પ્રવર્તે છે: તમે, નરમ લેવા અને તેની વિશાળ ઘસવામાં કરી શકો છો હાર્ડ ઉપયોગ કરે છે અને તે ખૂબ જ નાના સમઘન (મકાઇ કર્નલો અને ફળ ટુકડાઓ માપ વચ્ચે મધ્યવર્તી) માં કાપી મૂકી શકાય છે.