તે શું છે : ગ્લુટેનને ડાયજેસ્ટ કરવાની અસમર્થતાને આધારે ઓટોમેમ્યુન ડિસઓર્ડર, ઘઉં, રાય અને જવમાં મળી આવતી પ્રોટીન.