જિલેટીન કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, આયર્ન, ત્વચા ઉપયોગી ચરબી, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ છે.