કાળા અખરોટામાં એક સક્રિય સંઘટક હોય છે જુગોન, જેમાં એન્ટીફંગલ ગુણ હોય છે તેના ઉપરાંત, કાળા અખરોટમાં તનિનની ભરપૂર માત્રા હોય છે જે બ્લડપ્રેશને ઓછું કરવામાં, ઝાડામાં રાહત આપવા માટે, થાયરોઈડ રોગના ઉપાય કરવા માટે અને ગળાની ખરાશનો પણ ઉપચાર કરે છે.