જો કે, કાર્બોહાઈડ્રેટનો અભાવ સહજ રીતે સહન કરી શકતો નથી, અને તે એટલા માટે છે કે કેટો ખોરાકને જાળવી રાખવા મુશ્કેલ ગણવામાં આવે છે.