માંસ અને મરઘાના ટુકડાઓ 1.5-2 સે. મી. ની જાડાઈ, થોડો ઉપદ્રવ, મેરીનેટેડ, દરેક બાજુ પર 2-3 મીનીટ સુધી ફ્રાઇડ્સના દેખાવ સુધી કાપવામાં આવે છે.