રોજ-રોજ ટિફિનમાં શું બનાવવું તે સૂજતું ના હોય, શાક શેનું બનાવવું તેનો વિચાર ના આવતો હોય તો, કઠોળ બેસ્ટ ઓપ્શન બની જાય છે. અને તે પણ જો ગુજરાતી સ્ટાઇલમાં મળી જાય તો-તો ચોક્કસથી ચસ્કો પડી જાય. આગલી સાંજે શાક લાવવાનું રહી ગયું હોય કે, શાક સમારવાનો કંટાળો આવતો હોય તો, કઠોળ પલાઈ દો. સવારે ટિફિન માટે ફટાફટ તૈયાર થઈ જાશે શાક. તો ફટાફટ નોંધી લો રેસિપિ.