પરબતભાઇ પટેલ ભુતકાળની સરકારમાં રાજ્યના આરોગ્ય અને પરિવાર કલ્યાણ, પાણીપુરવઠા ,વાહનવ્યવહાર અને જેલમંત્રી જેવા હોદ્દાઓ ઉપરાંત વિધાનસભાના કાર્યકારી અધ્યક્ષ તરીકેનો કાર્યભાર સંભાળવાનો અનુભવ પણ ધરાવેછે.