તેનાથી વિપરીત, કુદરતી દૂધ, જ્યારે તે હલાવ્યું ત્યારે સમરૂપ લાગે છે, સ્થિર નથી અને સહેલાઈથી અલગ સ્તરોમાં અલગ પાડે છે.