પાચનને લાળની રચના સાથે મોંમાં શરૂ થાય છે અને સહાયક અંગો ખોરાકને ડાયજેસ્ટ કરવા અને શરીરના માટે ઉપયોગી એવા ફોર્મમાં રેન્ડર કરવા માટે તમામ જરૂરી પ્રવાહી પૂરી પાડે છે.