અમે સૂપના નાના ભાગમાં જિલેટીન બનાવીએ છીએ (1 શૅફ - કપ દીઠ) સૈદ્ધાંતિક રીતે, ટર્કી બ્રોથ (અને કોક માંસ) સંપૂર્ણપણે પોતાની જાતમાં સૂકવી નાખવામાં આવે છે, જો તમે માત્ર ચિકનથી રસોઇ કરો તો તમારે જિલેટીન ઉમેરવાની જરૂર છે.