ઉપરાંત, તે પણ ધ્યાનમાં ઉઠાવવામાં જોઇએ કે સપાટી ઢાળ, ડ્રેનેજ ચેનલ સ્થાપન દિશામાં હોવું જોઈએ કે જેથી પ્રવાહી તેને જાતે રંધાતા માંસમાંથી નીકળતી ચરબી.