મીઠાઈની સપાટી પર ખાંડનું ચમચી રેડવું અને તે ખાંડને ઓગાળવા અને ભુરો સુધી, અથવા આ હેતુ માટે ખાસ રસોઈ બર્નરનો ઉપયોગ ન થાય ત્યાં સુધી મહત્તમ ગરમ ગ્રીલ હેઠળ ભરવા.