સ્ટોમોટા ખોલવા અને બંધ કરવાથી છોડને પાણીની બાષ્પ, ઓક્સિજન અને કાર્બન ડાયોક્સાઈડ સહિતના ગેસ છોડવા અથવા છોડવા માટે પરવાનગી આપે છે.