નિષ્ણાંતો કહે છે કે બ્રેડને મુલાયમ બનાવી દેવા માટે કેટલાક કેમિકલ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તેમાં કેમિક્લસ મિક્સ કરવામાં આવે છે.