પાલકની ખેતી આખુ વર્ષ કરી શકાય છે પરંતુ ફેબ્રુઆરી થી માર્ચ અને નવેમ્બરથી ડિસેમ્બર મહિનામાં તેની  ખેતી માટે સારો રહે છે.