કેરી સહિતના ફળ-ફળાદીના વેપારીઓ વધુ નફો કમાવવાની લાલચમાં ફળોને પકવવા માટે ચાઈનીઝ પડીકી અને કેલ્શીયમ કાર્બાઈડનો ઉપયોગ કરે છે જે જન આરોગ્ય માટે અતિ ઘાતક છે.