તે પછી, ડુંગળી, લસણ, લીંબુને દૂર કરવામાં આવે છે અને માંસના ટુકડાઓ એરોગ્રીલના ઉપલા જાળી પર નાખવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલ સાથે બેસાડવામાં આવે છે અને એક કલાક માટે 200 ° સે પર ગરમીથી પકવવું.