છાબડાની એક ટુકડા પર, અમે ત્વચાને ઊંડાણોને કાપીએ છીએ જેથી 5x6-8 સે. મી. કદના લંબચોરસ ટુકડા મેળવવામાં આવે છે, લસણના ટુકડાને ખાંચામાં મૂકો અને સમૃદ્ધપણે મીઠું અને મરીનું મિશ્રણ આવરે છે.