જ્યારે સીફૂડ તૈયાર પહોંચે છે, પાતળા રિંગ્સ સાથે જાંબલી ડુંગળીને કાપીને, એવોકાડો - સમઘન, કોથમીરના ગ્રીન્સનું વિનિમય કરો અને ઓલિવ તેલ, ચૂનો રસનું સરળ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો, લસણ અને મધના પ્રેસમાં પસાર થાય છે.