ટાબાસ્કો સાત સ્વાદમાં આવે છે: મૂળ, લીલા મરી, ચિપટ્લ મરી, બફેલો શૈલી, હોબ્નેરો, લસણ મરી અને મીઠી અને મસાલેદાર.