સૌ પ્રથમ મીડિયમ આંચ પર એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા માટે રાખો. તેલ ગરમ થતા જ તેમા જીરૂ ઉમેરી લો. જીરૂ ચટકે એટલે તેમાં ડુંગળી ઉમેરીને સાંતળી લો. તે પછી ટામેટા નાખો અને તે નરમ થાય એટલે તેમાં હળદર, લાલ મરચુ, જીરા પાઉડર અને મીઠું સાંતળી લો. મસાલો બરાબર સંતળાય ગયા બાદ તેમાં શાકમાં જોઈતું પાણી ઉમેરી પાણીમાં ખદકો આવવા દો.