સૌ પ્રથમ મીડિયમ આંચ પર એક પેનમાં તેલ ગરમ કરીને પનીરના ટૂકડાને આછા બ્રાઉન રંગના તળી લો. હવે તેને એક બાઉલમાં નીકાળી લો. ત્યાર પછી પેનમાં ડુંગળી , વટાણા સાંતળી લો. હવે તેમા ટામેટા અને લીલા મરચાં ઉમેરી લો. હવે તેમા મીઠું, સંચળ, લાલ મરચું, ટોમેટો કેચઅપ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી સો. બે મિનિટ પછી ગેસની આંચ બંધ કરી લો. હવે તૈયાર મિશ્રણને પનીરમાં ઉમેરીને તેને બરાબર મિક્સ કરી લો.લ હવે તેમા લીંબુનો રસ, લીલી ચટણી અને ચાટ મસાલો ઉમેરીને હલાવો. કોથમીરથી બરાબર ગાર્નિશ કરી લો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ પનીર ચાટ..