જલદી સિરપનું તાપમાન ઇચ્છિત સ્તર સુધી પહોંચે છે, અમે આગમાંથી સીરપ દૂર કરીએ છીએ અને પાતળા ટપકેલ સાથે ચાબુક - માર પ્રોટીનને ઉમેરીએ છીએ.