કારણ કે ચરબી ઝડપથી કબજે અને આત્મસાત, આભાર જે તેમના રક્ત નાના બને આ "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ સંયોજનો, તે હૃદયરોગનો હુમલો અને સ્ટ્રોકના જોખમ ઘટાડે છે.