એશિયન દેશોમાં ઘરે અથાણું આદુ ( "Amaz શોગુન" અથવા "ગેરી આદુ") યુવાન કંદ, જે ફલેવોનોઈડ્સના સમાવે બનાવવામાં આવે છે - એન્થોકયાનિન, તેઓ સરકો ઓફ એસિડ સાથે સંપર્કમાં છે સૌમ્ય ગુલાબી આપે છે.