લોટ - ચટણી રસોઇ સાર એ છે કે તે પ્રવાહી રસોઈ અથવા ઉપરના ઉત્પાદનો frying પછી રહે છે, અને શાકભાજી, મસાલા, વિવિધ મસાલા માટે સુગંધ ઉમેરવા માટે, અને ઘનતા માટે તૈયાર છે.