કઠોળ અને કઠોળનો નિયમિત વપરાશ પણ તેમના ઉચ્ચ ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રીને કારણે ચોક્કસ પ્રકારના કેન્સર માટે જોખમ ઘટાડી શકે છે.