ઉપરાંત, કઠોળનો રંગ અને માળખું જાળવવા માટે, તમે ઠંડા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે તેમને ઘટાડી શકો છો, અને પછી તેમને ઓસામણિયું પાછું ફેંકી દો.