લસણને 5-7 સે. મી. ની ઊંડાઈમાં રોપવા સામાન્ય રીતે 30 થી 35 દિવસ પહેલાં સતત ઠંડીની શરૂઆત થાય છે: સપ્ટેમ્બરના મધ્યમાં અને સમશીતોષ્ણ વિસ્તારોમાં અને દક્ષિણના વિસ્તારોમાં ઑક્ટોબરના મધ્યમાં.