સાલમ પાકની વિશેષતા જણાવતાં કૈલાસબહેન પરીખ કહે છે, ‘સાલમ પાકનો એક પીસ રોજ ખાવાથી શરીરનું તાપમાન યોગ્ય રહે છે અને ઠંડીમાં થતી બીમારીઓ પણ થતી નથી.