પરંતુ વધુમાં, મૌસ, જેનો અર્થ ફ્રેન્ચમાં "ફીણ" થાય છે, જેમાં ફૉમિંગ પ્રોડક્ટ્સ  (ઈંડાનો સફેદ,  જિલેટીન, કોકો) અને મીઠી પદાર્થો (ખાંડ, સૅકરિન, કાકવી અથવા મધ) નો સમાવેશ થાય છે.