હવે ગરમ તેલમાંથી ચાર મોટા ચમચા નોન સ્ટિક પેનમાં લો. તેમાં અજમો નાખો અને અજમાનો રંગ બદલાવા લાગે એટલે તેમાં બે કપ પાણી નાખી ઉકળવા દો. સૂરણને કાચાં કેળાં સાથે મિક્સ કરી દો. હવે તેમાં નાનાં-નાં રીંગણ-બટાકાં મિક્સ કરો.