જરદાળુ દ્રવ્યમાં એક વધુ સ્પષ્ટ પ્લસ એ ફાઇબરની વિશાળ માત્રા છે જે ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટમાં વિસર્જન કરતું નથી, પરંતુ સૂંઘાય છે, રેસાની કઠોરતાને જાળવી રાખે છે અને તેને સાફ કરે છે.