થાનાસિસે કહે છે કે, “આ રિસર્ચ દ્વારા સાબિત થાય છે કે પોતાના ડાયટમાં થોડોઘણો બદવાલ લાવી દરરોજ બે સફરજન ખાવાથી આરોગ્યમાં ફાયદો થાય છે” સફરજન ખાવાથી સ્વાસ્થ સારુ જળવાય રહે છે,તે ઉપરાંત અનેક રોગ સામે લડવાની  રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં પણ વઘારો થાય છે.