સામાન્ય અથવા બ્રેડનો ઘઉં ટ્રીટીકમ એસ્ટિવમ વિશ્વના તમામ વપરાશવાળા ઘઉંના લગભગ 95 ટકા જેટલો હિસ્સો ધરાવે છે; અન્ય પાંચ ટકા દુરુમ અથવા હાર્ડ ઘઉં ટી. તુરગુડમ એસએસપી ડ્યુરમ , પાસ્તા અને સોજી ઉત્પાદનોમાં વપરાય છે.