આ મશીનનો હેતુ પારંપારિક મસાલેદાર, સ્વાદથી સભર પાણીપુરી બનાવવાની સાથોસાથ ગ્રાહકને તેમના સ્વાદની પસંદગી કરવાની આઝાદી પણ છે.