જડીબુટ્ટીઓ ધોવામાં આવે છે, ઉડીથી અદલાબદલી થાય છે, મોર્ટારમાં મીઠું, ખાંડ, ધાણા, બીજમાંથી ઉકાળવાથી અને ઉડી અદલાબદલી મરી અને લસણ સાથે મૂકવામાં આવે છે.