જ્યારે ઓર્ગેનિક પાકો ઉગાડવા માટે જમીનની પસંદગી કરવામાં આવે છે ત્યારે ફક્ત નેશનલ ઓર્ગેનીક પ્રોગ્રામ (એનઓપી) કરતાં કાર્બનિક જમીનની નીતિ, જેમ કે કર, જમીનની ગુણવત્તા, વપરાશમાં સરળતા, પાણીની પ્રાપ્તિ અને વધુ કરતાં વિચારણા માટે ઘણું વધારે છે.