સાત દિવસ માટે દરરોજ લો-કેફીન લીલી ચા પીતા પછી, પ્રમાણમાં લીલી ચા પીતા લોકો કરતા ઓછી કેફીન લીલી ચા પીતા લોકોમાં લાળ આલ્ફા-એમિલેઝ સ્તર નોંધપાત્ર રીતે ઓછો હતા.