ડેરી દૂધ કરતાંય માખણ, ઘી, શિખંડ, ખોયા-પનીર, આઈસ્ક્રીમ, મિઠાઈ, દહીં, ક્ધડેસ્ટ મિલ્ક અને મિલ્ક પાઉડર તેમજ ચોકલેટનાં ધંધાનાં રવાડે ચડી ત્યારથી ડેરી સિવાય કોઈને ફાયદો રહ્યો નથી.