તંદુરસ્ત મેનૂના પાયાના પ્રથમ પથ્થરને સલાડ હોવું જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે,  કાકડી  અને ગાજર  સાથે કચુંબર  - સસ્તી અને ખૂબ સરળ બનાવવા માટે.