ગાજર, સ્વચ્છ ધોવા, મોટા સમઘનનું કાપી છે (ખમણી પર ઘસવું લોખંડની જાળીવાળું ગાજર કારણ કે ચરબી મોટા પ્રમાણમાં શોષણ ભલામણપાત્ર નથી).