આ પ્રોજેક્ટમાં ઉચ્ચ ચરબીવાળા દૂધ અને માખણનો ઘટાડો થયો છે, જે પુરુષોમાં 13 ટકા અને સ્ત્રીઓમાં 18 ટકા સીરમ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે.