પ્રમાણસર ટુકડાઓ (આશરે 20 એમએમ એક જાડાઈ) પર ડુક્કરનું માંસ ગરદન કાપી, તેમને પ્લાસ્ટિક બેગ માં મૂકવામાં અને સંપૂર્ણપણે નિવારવા, પછી તેમને એક અલગ વાનગી માં ગડી.