મીઠાશનો એક વિશિષ્ટ સ્વાદ પ્રાપ્ત થાય છે, જો સામાન્ય સફેદ સ્ફટિકીયની જગ્યાએ ભુરો ખાંડનો ઉપયોગ થાય છે, તો તે ચોક્કસ તરે જમીન તજ અને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે મિશ્રણ કરે છે.