શર્કરા સ્ટાર્ચ માંથી પેદા થાય છે, તે ઝડપથી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને વધારે છે અને સમય પૂરતા પ્રમાણમાં લાંબા સમય માટે અમારા શરીર energizes.