ઉકળતા પાણીમાં ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે વટાણાને સૂકવવાં, પછી કોગળા અને નરમ (પરંતુ છૂંદેલા બટાકાની નહીં) ત્યાં સુધી કોઈ વાનગીમાં રાંધે.