ચરબી સરસ રીતે ગોઠવાયેલા ટુકડાઓ આવરી લેવામાં હોવું જ જોઈએ, અને પછી ઘણી વખત લપેટી માટે અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે વીંટાળવવાની.