એક સ્ટવ (ગૅસ અથવા ઇલેક્ટ્રિક) હોવો જરૂરી છે, બે છાજલીઓ અથવા રેક, એક કટીંગ કોષ્ટક, જેની ભૂમિકા ઊંચી કર્બસ્ટોન રમી શકે છે.