મગજનું કામ કરવા માટે, એન્ટીઑકિસડન્ટોના મહત્વના છે, જે હાનિકારક તત્ત્વો દૂર કરે છે, મગજ અને મેમરીના જ્ઞાનાત્મક કાર્યને વિકસાવવા.