તેવી જ રીતે શિયાળામાં સિઝનલ શાકભાજીને ભેગાં કરીને તલનાં તેલમાં ખાવાથી શરીરમાં વાત,પિત્ત અને કફનું બેલેન્સ જાળવવાની વાત છે.