અલ્ટ્રા-પેસ્ટુરાઇઝ્ડ દૂધ ઉકળવા માટે જરૂરી નથી, પરંતુ આ કિસ્સામાં તેને જરૂરી તાપમાનની શરતોમાં ગરમ ​​કરવાની જરૂર પડશે.