ફ્રેન્ચ રસોઈપ્રથાએ ઓછામાં ઓછા તંદુરસ્ત આહાર સિદ્ધાંતો ઉછીના લીધા છે:  માખણ  , ચરબી ક્રીમ અને લોટની પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઘૃણાજનક માં સૌથી જૂનો ખાનારાનો સમાવેશ કરવામાં આવતો નથી, પરંતુ સમયાંતરે તે એવી વસ્તુ છે જે ઘણા લોકો માટે તૈયાર કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ છે.