છોડના હરિત ભાગમાં ascorbic એસિડ (150 મિલિગ્રામ%), કેરોટિન (10 એમજી%), પ્રોટીન (10 થી 30% સુધી), ચરબી (0.4 થી 2.2% સુધી), ફાઇબર (9.3 39 સમાવે , 2%), betaine (1.22%).