રેસા વધુ લેવાથી વધુ કોલેસ્ટેરોલ પિત્ત વાટે આંતરડામાં અને ત્યાંથી શરીર બહાર ફેંકાઇ જાય છે, ઓછું કોલેસ્ટેરોલ ખોરાકમાંથી લોહીમાં જાય છે અને લિવરમાં કોલોસ્ટ્રોલ બનવાની પ્રક્રિયા ધીમી પડે છે; રેસાયુકત ખોરાકથી ખાવાનો સંતોષ વધે છે; ગ્લૂકોઝનું નિયમન સુધરે છે; અને લોહી ગંઠાવાની પ્રક્રિયા ઘટે છે.