ફૂડ બીન જરૂરી વિટામિન્સ B1, b6, B2, કે, એ, સી, ઇ, પીપી, કેરોટિન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, લોહ, તાંબુ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, સંપૂર્ણ હોઈ  પોટેશિયમ, આયોડીન,  જસત.