જ્યારે ઘઉં માં ગ્લુટોન નામનો તત્વ જોવા મળે છે હવે આ બન્ને જયારે પેટમાં મળે છે ત્યારે વ્યક્તિ ને ઘઉં માંથી એલર્જી થવા લાગે છે.