તેઓ પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ , મેગ્નેશિયમ અને કોપર સહિતના ઘણાં અગત્યના ખનિજોમાં ઊંચી છે અને તેઓ કેલ્શિયમ, આયર્ન, વિટામીન કે, અને બી-વિટામિન્સના નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં આપે છે.