મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, વિટામિન જેવા પદાર્થ ખોરાક અથવા આવતા શરીરમાં સ્વ ઉત્પાદિત, આંતરિક અંગો અને બિન ઝેરી પેશીઓમાં સમાવેશ થાય છે - કે જે મોટા જથ્થામાં ખતરનાક નથી.