આદુ, આદુ સાથે સંબંધિત, ભારતીય, થાઈ અને મોરોક્કન રસોઈપ્રથાઓમાં લોકપ્રિય છે, અને તે પરંપરાગત ચાઇનીઝ અને આયુર્વેદિક દવાઓમાં પણ લાંબા સમયથી ઉપયોગમાં લેવાય છે.