જો તમારી આંતરડામાં પૂરતી લેક્ટોઝ ન હોય તો, આ પ્રક્રિયા લેક્ટોઝને બે નાના ખાંડના અણુઓમાં ફેરવવા માટે કામ કરતી નથી.