ડુંગળી નરમ અને પારદર્શક બની ગયા પછી, તેને ખાંડની ચપટી સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે જેથી ડુંગળીને સોનેરી કારામેલ છાંયડો બનાવી શકે.