સસલું નરમ થઈ જશે, જો તમે ખાટા ક્રીમને બદલે મેયોનેઝ લઇ જાવ, તો તે એક વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે, જેમ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાની સાથેનો સસલા મોંમાં ઓગળે છે.