એક પૅસેરોલ કોટેજ પનીરમાંથી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે 180 ડિગ્રી 50 મિનિટ સુધી ગરમ થાય છે, ત્યારબાદ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા સુધી બાકી રહે છે અને માત્ર ત્યારે જ તે કાપોને કાપીને ટેબલ પર ખવાય છે.