ઉપકરણ ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણ અને પ્રવાહીમાં ખાંડની માત્રા નક્કી કરે છે, જેનાથી ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમ્યાન સંતુલિત કરવા માટે પીણુંની વાનગીને સક્ષમ કરવામાં આવે છે.