તજ ઉત્તમ દીપન અર્થાત્ જઠરાગ્નિને પ્રદીપ્ત કરનાર તથા પાચક રસોની વૃદ્ધિ કરનાર હોવાથી તે આહારનાં પાચનમાં સહાય કરે છે.