રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગ એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સનો એક અજોડ સ્વરૂપ છે, જેમાં તે રૂઢિચુસ્ત / મોટા બિઝનેસ વિચારધારા વિરુદ્ધ ઉદાર / સ્વતંત્ર માલિકો અને મજૂર સંગઠનો વચ્ચે ભારે વહેંચાયેલો છે.