એન્ટી માયકોટિક તત્વો જેવાં કે સોરબિક એસિડ અને સોરબેટ, પ્રોપીઓનિક એસિડ અને પ્રોપીઓનેટ, બેન્ઝોઈક એસિડ અને બેન્ઝોએટ, પેરાબેન્સ, અસેટિક એસિડ અને તેના  ડીરાઈવેટિવ્સ જેવાં રસાયણોનો બીજ અને ખાધના સંગ્રહણમાં છંટકાવ કે ઉમેરણ ફુગનો  વિકાસ એટકાવે છે અને ફુગ જન્ય ઝેરનાં ઉત્પાદનમાં અવરોધ રૂપ બને છે.