એવું માનવામાં આવે છે કે ઓલિવનું તેલ એ તેના ઘણા બધા લક્ષણો પૈકીનું એક હતું જે તેના પાળેલું ફળનું પરિણામ લેવા માટે કડવી ફળને આકર્ષક બનાવે છે.