ત્યાર બાદ શાકભાજીઓ શાક વઘારવાનું તપેલું અને ફ્રાય સોનારી બદામી સુધી મૂકવા જોઇએ, અગાઉથી મીઠું, મરી અને લાલ તેલ સાથે પાકું છે.