ખેર, આ બધી બાબતો વિશે ઘણું બધું કહેવાઈ અને બોલાઈ ચૂક્યું છે પણ અહીં જે વાત વાચકો સમક્ષ મૂકી રહ્યા છે એ કોઈ આપણા જેવા આમ આદમીએ કહેલી નથી પણ હૃદયના હજારો ઑપરેશન કરી ચૂકેલા પ્રસિદ્ધ અમેરિકન હાર્ટ સર્જન ડૉક્ટર ડ્‌વાઇટ લન્ડૈલ દ્વારા આપવામાં આવેલા ઇન્ટરવ્યૂમાંથી લેવામાં આવી છે, જેમાં તેમણે હૃદય સંબંધી રોગ અને આપણા ખાવા-પીવા સંદર્ભે ઘણા ખુલાસા કર્યાં છે.