"પીકોરિનો ટોસ્કોન", જેનું ઉત્પાદન પ્લિની ધ એલ્ડર દ્વારા તેના "નેચરલ હિસ્ટ્રી" માં દર્શાવવામાં આવ્યું હતું આ એક નરમ ચીઝ છે જે 20 દિવસ સુધી રાંધવામાં આવે છે.