પૂરણપોળી સામગ્રી : એક વાટકી તુવેરની દાળ, એક વાટકી સાકર, અડધી ચમચી એલચીનો ભૂકો, દોઢ વાટકી લોટ, બે ચમચા તેલનું મોણ, ચોપડવા માટે ઘી. રીત : સૌ પ્રથમ થોડુંક પાણી નાખી તુવેર દાળને કુકરમાં બાફી લો. હવે એને ગેસ પર મૂકી પાણી ઊડી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. એમાં સાકર અને એલચી નાખી એકદમ ઘટ્ટ થવા દો. ઠંડું પડ્યે પૂરણના નાના નાના ગોળ લૂઆ કરવા. દોઢ વાટકી લોટમાં ... [વાંચો...]