લણણી માટે આલીચુ સાધારણ રીતે પસંદ થયેલ છે, નુકસાની અને દાંડા વગર ગાઢ પલ્પ સાથે, તેને ધોઈ નાખવું, તેને ડ્રેઇન કરે છે અને થોડુંક બહાર સૂકવવા માટે પરવાનગી આપે છે