સુક્રોઝ, જેને "ટેબલ ખાંડ" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ગ્લુકોઝ અને ફ્રાટોઝનું સંયોજન છે, અને તે શેરડી અને બીટ જેવા છોડમાંથી આવે છે.