વ્યાપક અર્થમાં કહીએ તો પાકનાં વાવેતર કે રોપણી માટે ઉપયોગમાં લેવાતાં દાણા, ફળ કે વાનસ્પતિક અંગો જેવાં કે કંદ, પ્રકંદ, કળી, ગાંઠો, મૂળ, પીલાં, પાન, પ્રકાંડ કે કલમો કે જેનો મુખ્ય હેતુ વનસ્પતિમાં પ્રજનનનો છે, તેને બીજ કહેવાય.