20 મી સદીના વૈજ્ઞાનિકોએ તે વૈજ્ઞાનિક સાબિત કર્યું કે આયોડિન બ્રોમિન મીઠું, પ્રવાહી દ્રાવ્ય, ફાયદાકારક શરીરના મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ અસર કરે છે.