કેવિઆરના જુબાનીના સમયગાળા દરમિયાન, રંગ ઘાટા રંગમાં બદલાય છે, અને કિરમજી રંગના વ્યાપક બેન્ડ માછલીની બાજુઓ પર દેખાય છે.