છેલ્લા રસોઈ ના અંતે તમે સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવાની જરૂર - તે ફળ saccharification પ્રક્રિયા રોકવા માટે શક્ય છે, અને ક્રમમાં સુગંધ વધુ જામ બોલે તેજસ્વી બનાવવા માટે, તમે વેનીલા ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર છે.