પરમેસન ચીઝ સોડિયમ સમાવિષ્ટમાં વધુ હોય છે, જે વધારે પ્રમાણમાં ખવાય છે ત્યારે ઊંચા બ્લડ પ્રેશર, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, કિડની પત્થરો, સ્ટ્રોક અને હૃદય રોગ માટેનું જોખમ વધી શકે છે.