કેટલાક હળદર ઉત્પાદનોમાં એડિટિવ્સ અને અશુદ્ધિઓ હોઈ શકે છે જે લેબલ પર સૂચિબદ્ધ ન હોય, જેમ કે ફલેર, ફૂડ કલરિંગ અને લીડ જેવી ભારે ધાતુઓ.