પૂર્વે ચિની વિદ્વાનો અને મુજબની પુરુષો, જેમને વચ્ચે કન્ફયુશિયસે હતી, તેમના ઉત્કૃષ્ટ રાંધણ અને ઔષધીય ગુણો નોંધ્યું હતું.