એકત્રિત રુટ પાકો ટોપ્સમાંથી છોડવામાં આવે છે અને પ્લાસ્ટિકના બેગમાં ઠંડા સ્થળે (2-3 ° C) અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.