તે હીટ ટ્રીટમેન્ટ છે જે કોફી અનાજને અમૂલ્ય સુગંધ અને સ્વાદ આપે છે, પરંતુ તે ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો પણ લે છે.