જેમ લંબાઈ સેન્ટિમીટર કે મીટરમાં મપાય, વજન ગ્રામ કે કિલોગ્રામમાં મપાય તે જ રીતે ખોરાકમાંથી ઉત્પન્ન થતી ગરમીને ‘કેલરી’ માં માપવામાં આવે છે.