ડ્રાય-સ્ક્ક્ડના પરિણામે ઉત્પાદન (માછલી, માંસ) મેળવવામાં આવે છે: અધિક ભેજ દૂર કરવામાં આવે છે, શેલ્ફનું જીવન વધી જાય છે , અને સ્વાદના ગુણોમાં સુધારો થાય છે.