આમ પ્રાચીન અને અર્વાચીન વિદ્વાનોના મતે ખજૂર એ એક પૌષ્ટિક અને વિશિષ્ટ ગુણધર્મો ધરાવતું એક ઉત્તમ ખાદ્ય આહાર દ્રવ્ય અને ઔષધ પણ છે.