તે પોષક અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણવત્તા જાળવવા અથવા સુધારવા માટે ગાજર અને બધી શાકભાજી માટે શ્રેષ્ઠ રસોઈ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવા સૂચવ્યું છે.