ખાંડની ચાસણીમાં જે તે ફલેવરની એસેન્સ નાખીને બનાવી દેવાય છે ઘાટું પ્રવાહી અને ટેસ્ટ અને મીઠાશ માટે તે બરફના ગોળામાં અને કેરીના રસમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.