રાંધેલા પૅટેનિયન્સ, ઘણા ઉષ્ણકટિબંધીય આહારનો મુખ્ય ભાગ, પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચના ઊંચા સ્તરો ધરાવે છે.