તે દુર્લભ છે કે વિટામિન ઇની ઉણપ આહારની ખામીઓને કારણે છે, પરંતુ તે પરિબળોથી પરિણમી શકે છે જે નોંધપાત્ર ચરબી મલેબસોર્પ્શનનું કારણ બને છે.