મર્યાદિત અને નિર્ણાયક વૈજ્ઞાનિક પુરાવા સૂચવે છે કે કેરોલા ઓઇલમાં અસંતૃપ્ત ચરબીના ઘટકને કારણે કોરોનરી હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે દૈનિક તેલના દૈનિક 1 ½ ચમચી (19 ગ્રામ) ના ખાવાથી.