ક્લાસિક કાન બનાવતી વખતે એક યુક્તિ છે તેની વાનગી એવી છે કે તે માત્ર ઉકળતા પાણીમાં જ માછલી નાખવા માટે જરૂરી છે, પરંતુ તૈયાર વનસ્પતિ સૂપમાં.