આ મોટું ઉત્પાદન જાયન્ટ્સ નથી, પરંતુ નાની કંપનીઓ જો કે, તેમના દ્વારા ઉત્પાદિત કોફીની ગુણવત્તા ક્યારેક મોટા ઉત્પાદકો કરતાં તીવ્રતાના હુકમનું ક્રમ છે.