ઉલ્લેખનીય છેકે, દેશના કુલ ખાદ્ય ઉત્પાદન પૈકી ભારતમાં માત્ર ૨.૨ ટકા જ ખાદ્યપદાર્થો ફુડ પ્રોસેસીંગ થાય છે.