ઈંડામાં રહેલા Leutin અને Zeaxanthin નામના એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ તત્વો આંખોને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોથી થતા નુકસાનથી બચાવે છે. આને કારણે મોટી ઉંમરમાં મોતિયો થવાની શક્યતા પણ ઘણી ઓછી થઈ જાય છે.