માત્ર હવે તે આધુનિક સાધનો કે જે ખાતરી કરે છે કે દારૂ ગાળવાની પ્રક્રિયા અને કોગ્નેકના દારૂ ગાળવાના વિદેશી બાબત અથવા જીવાણુઓને દ્વારા ઢંકાઇ કરવામાં આવશે નહીં ઉપયોગ કરે છે.