કેટલાક આખા અનાજ કે જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે તેમાં ક્વાનોઆ, ચોખા, જંગલી ચોખા અને બાજરીનો સમાવેશ થાય છે.