તે નિર્દોષ રંગ નાજુક સુવાસ અને એક ઊંચી પારદર્શકતા, એટલી સારી રીતે સૂપ, માછલી સૂપ, gravies, ચટણીઓના, જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની માટે એક આધાર તરીકે અનુકૂળ છે.