અત્યંત વ્યાપક સાહિત્યમાં ખાંડના ઉદ્યોગની ગેરરીતિથી તદ્દન સ્વતંત્ર, માંસ, પ્રોસેસ્ટેડ માંસ, ફાસ્ટ ફૂડ અને પ્રોસેસ્ડ ડેરી પ્રોડક્ટ્સમાંથી સંતૃપ્ત ચરબી ખૂબ જ હ્રદયરોગ અને વધુ ખરાબ આરોગ્ય પરિણામો સાથે સંકળાયેલી છે.