હવે ગેસ બંધ કરી બાઉલમાં કાઢી થોડો ઠંડો થવા દો. ત્યારબાદ એક પ્લેટમાં થોડું ઘી લગાવી માવો કાઢો. ત્યારબાદ માવાને પ્લેટમાં બરાબર મસળો. માવો પ્લેટ પર ચોંટે તો વચ્ચે-વચ્ચે ઉખાડતા રહેવું. ત્રણ-ચાર મિનિટ આ રીતે મસળતા રહેશો એટલે માવો એકદમ સોફ્ટ બની જશે. ત્યારબાદ ચપટી ફૂડ કલરને પાણીમાં ઓગાળી માવામાં મિક્સ કરી દો.