આ પૈકી પ્રોટીયોલિટીક ઉત્સેચકો છે, જે સ્વાદમાંથી ડાયજેસ્ટ પ્રોટિનને મદદ કરવા માટે સ્વાદુપિંડ દ્વારા કુદરતી રીતે ઉત્પન્ન થાય છે.