સાર્વક્રાઉટ પર આહારનું નિરીક્ષણ કરતી વખતે લોટ પ્રોડક્ટ્સ, સફેદ બ્રેડ, ફેટી ખોરાક, બટેટાં, કન્ફેક્શનરી અને આલ્કોહોલિક પીણાંના વપરાશને મર્યાદિત કરવાનું મહત્વનું છે.