એવું કહેવાય છે કે, તે કોઈ સમાચાર નથી કે વિશિષ્ટ પાશ્ચાત્ય ઉચ્ચ-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગમાં યોગદાન આપે છે, સાથે સાથે અમારા માઇક્રોબીઆમ પર નકારાત્મક અસર પણ કરે છે.