પાક-ચોઈનો ત્રીજો મહત્ત્વનો ફાયદો, તેના પ્રારંભિક પરિપક્વતાને કહી શકાય - પ્રથમ સ્પ્રાઉટ્સની કાપણીને દૂર કરવા માટે, ફક્ત 30-35 દિવસ માટે રાહ જોવી જરૂરી છે.