એલર્જી અથવા અન્ય રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાઓના કારણે થતા નથી તેવા ખોરાકના પ્રતિક્રિયાઓ મુશ્કેલ છે તે વ્યાખ્યાયિત કરવા મુશ્કેલ છે, અને સંભવિતપણે મોટા ભાગના લોકો જ્યારે ખોરાકની અસહિષ્ણુતા વર્ણવે છે ત્યારે શું અનુભવી રહ્યા છે.