પ્રાચીન કાળથી, બ્રેડનો ઉપયોગ સમગ્ર જઠરાંત્રિય માર્ગ માટે દવા તરીકે કરવામાં આવે છે, જે પાચન અને પેરીસ્ટાલિસિસમાં સુધારણા માટેનું સાધન છે.