સૌ પહેલા રસ બનાવવા માટે ૩ કપ દૂધ લો અને એક તપેલી લો. તેમાં આ દૂધને ઉકળવા માટે મૂકી રાખો. હવે ત્યાર બાદ દહીં બનાવવા માટે અલગથી દૂધ લો. તેને બરાબર ઉકાળીને રાખો અને પછી લીંબુ લો અને તેનો રસ આમાં નીચોવી નાંખો.