તે ગરમી સારવાર નોંધવું જોઇએ અને તે પણ ડુંગળી ઉપયોગિતામાં ડિગ્રી અસર કરે છે, પરંતુ ઘણા વિટામિન્સ અને તે ખનીજ સંગ્રહિત થાય છે.