સૌપ્રથમ ચણાના લોટને એક વાસણમાં લય તેની અંદર થોડું મીઠું ઉમેરો અને તેલ ઉમેરી તેનો એકદમ કડક લોટ બાંધી લો અને ત્યાર બાદ એ કપડા ની અંદર તેને લપેટીને અંદાજે ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ સુધી રાખી દો જેથી કરીને લોટ એકદમ નરમ બની જાય.