લીંબુ નરમ થતાં થોડો સમય લાગે છે પણ લીંબુને પાંચ મિનિટ ઉકળતા પાણીમાં રાખ્યા પછી ટુકડા કરવામાં આવે તો બે-ત્રણ દિવસમાં નરમ પડી ખાવા યોગ્ય બને છે.