તે એક ફીડસ્ટૉકથી શરૂ થાય છે, જે મકાઈ અને ઘઉંથી કંઇપણ હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને બોર્બન બનાવવા માટે વપરાય છે, સ્વિચગ્રાસ અથવા યરૂશાલેમના આર્ટિચૉક્સ.