ડાયાબિટીસ માટે ફાયદાકારકઃ કોકોનટ ઓઈલમાં રહેલા મીડિયમ ચેઈન ફેટી એસિડ ઈન્સ્યુલિનના સ્ત્રાવને સુધારીને, લોહીના ગ્લુકોઝનો અસરકારક ઉપયોગ કરીને લોહીની શર્કરાને એકધારી રાખે છે.