સુરતના ગણેશ ઉત્સવમાં વિવિધ મુદ્દા અને થીમ પ્રમાણે ગણેસજીની સ્થાપના થઈ છે તેવી જ રીતે ભગવાનના પ્રિય પ્રસાદ એવા મોદકમાં પણ વિવિધતાં જોવા મળી રહી છે.