અનાજ ઘઉં પોષક કે અનાજ શેલ અને તેના અંકુર મળી આવે મોટી રકમ છે, પરંતુ મેળવવા પ્રક્રિયામાં તેઓ સફેદ લોટ કચરો બની જાય છે.