ચોખ્ખા ધોવાઇ અને સૂકા માંસને જાડા સ્તરોમાં કાપવામાં આવે છે, જેમાં ઓછામાં ઓછા 3 ની જાડાઈ હોય છે અને ફાઇબરમાં 5 થી વધુ સેન્ટીમીટર નથી.