તેથી, અનુભવી શેફ દલીલ કરે છે કે તે મુશ્કેલ તૈયાર કરવા માટે, ઉદાહરણ તરીકે, નથી  સખત મારપીટ માં ડુક્કરનું માંસ ડાચાં  પણ છે.