હંમેશા પનીરને સોફ્ટ બનાવવા માટે ગરમ પાણીમાં નાંખી 10-15 મિનિટ રાખ્યા પછી જ ટુકડા કરી સબ્જીમાં નાંખવુ જોઈએ.