ગરમ થાય એટલે બાટી ઉપર તેલ લગાવીને બાટી ના કુકર ની જાળી ઉપર મુકો હવે ધીમા તાપ થી શેકી લો .10-15 મિનિટ થશે શેકાતા .સેકાઈ જાય એટલે ઘી માં બાટી નાખી દો . (નોંધ આ સેકેલી બાટી છે .બાફલાં બાટી બનાવવી હોય તો બાટી ને ગરમ પાણી માં એક ચમચી તેલ અને હાફ ચમચી હળદર નાખી ઉકાળી લેવી ત્યાર બાદ ઠંડી કરી ને શેકવી )