તેમના શરીરમાં એન્ટિજન્ટ અને એન્ટિબોડી નામનાં બે તત્ત્વ હોય છે, જે પ્રોટીનના અણુ હોય તેના આધારે મનુષ્યનું બ્લડ ગ્રૂપ નક્કી થાય છે.