ઉલટાનું કેટલાક પોઇન્ટ્સમાં તો વ્હાઇટ રાઈસ બ્રાઉન રાઇસ કરતા ચડી જાય છે જેમકે ફીટીક એસિડ કન્ટેન્ટ, પાચનશક્તિ, અને આર્સેનિક કન્ટેન્ટ.