જેમ કે નૂડલ્સમાં ઘણું ઓછું ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હશે (જે કેટલાકને બિનસલાહભર્યું છે), ઉપરાંત, ઉદાહરણ તરીકે, બિયાંવાળું નૂડલ્સ માત્ર એશિયન એશિયન રાંધણકળાના ચાહકો માટે જ રસપ્રદ છે, પણ ડાયાબિટીક પોષણ માટે અને અતિશય વજનની સમસ્યાઓ માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે.