ત્રીજા રેસીપી અનુસાર, પ્રથમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં મદ્યાર્ક (mirin અને ખાતર) રેડીને અને ઉકળવા સુધી તેઓ વરાળ તેઓ દારૂ છે.