સ્પેશ્યાલિટી ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રીના રાજ્યમાં 2015 , સ્પેશિયાલિટી ફૂડ એસોસિએશન જણાવે છે કે 2014 માં, વિશેષતા ખોરાકના વેચાણમાં પહેલી વાર 100 અબજ ડોલરનું વેચાણ થયું હતું.