તે જૈવિક એસિડ, ટેનીન છૂટુ પડે, pectins, રંગપૂરણી એજન્ટો, ખાંડ, તેલ, વિટામિન્સ વિવિધ ખનિજ ક્ષાર તત્વો સમાવે છે.