3. દહીં ના 200-400 મિલી માં marinade કોઈપણ ચરબી સામગ્રી (રકમ kefir માંસ જથ્થો પર આધાર રાખે છે) માટે મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, ધાણા અને અન્ય મસાલા (તમારા સ્વાદ) ઉમેર્યા છે.