વિવિધ દેશોમાં, કોફીને અલગ અલગ રીતે ઉકાળવામાં આવે છે, પરંતુ પરંપરાગતપણે કોફી બીજ પ્રથમ સૂકવવામાં આવે છે, પછી ફ્રાઇડ, પછી કચડી, અને પછી ઉકાળવામાં.