ચિકન પટલ ઘણી જાણીતી છે કે તે ચરબીના અભાવને લીધે રસોઈ દરમ્યાન સરળતાથી ભરાઈ જાય છે, આને ટાળવા માટે, માંસની છાલથી પસાર થતી બલ્બને અદલાબદલી માંસમાં ઉમેરવી જોઈએ, જેનો રસ જુસ્સીનેસ અને બીટલેટ્સને પોતાની ખાતરી કરશે.