આગળ તે રશિયન ચાર્લોટ થયો હતો, 19 મી સદીની શરૂઆતમાં પેરિસિયન રસોઈયા સમાપ્ત બિસ્કિટ ઓફ મેરી એન્ટોનિઓ Careme થઇ હતી  બાવેરિયન ક્રીમ  અને ક્રીમ whipped.