પનીર આ પ્રકારના ભાગ મૂલ્યવાન ખનિજો (કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ) અને વિટામિન્સ સમાવે તરીકે (A, E, ડી, જૂથ બી).