દૂધમાં રહેલું ટ્રિપ્ટોફેન સેરોટોનિન બનાવી તો દે છે, પરંતુ એ શરીરમાં વ્યવસ્થિત એબ્સોર્બ થાય એ માટે ખાંડની જરૂર પડે છે.