અપૂર્ણ હોવાનો અર્થ એ નથી કે વનસ્પતિ આધારિત ખોરાક પ્રોટિનથી ઓછી છે, તમે છોડમાંથી પ્રોટીન પુષ્કળ મેળવી શકો છો, પરંતુ લગભગ દરેક વનસ્પતિ આધારિત ખોરાક એક અથવા વધુ આવશ્યક એમિનો એસિડ્સમાં ઓછી છે જે તમારા શરીરને ખીલે છે.