ઘઉં, લીલા શાકભાજી, ચણા, જવ, ખજૂર, ચોખા તેમજ ક્રીમ, માખણ, ફણગાવેલા કઠોળ અને ફળમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં વિટામિન-ઈ હોય છે.