કુલ સ્ટાર્ચનો બે-તૃતિયાંશ ભાગ ઠંડુ પાણીથી ભળે છે ત્યાં સુધી જાડા સખત મારપીટ મળે છે અને બાકીના સ્ટાર્ચ બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે.