દાખલા તરીકે, ખોરાકની એલર્જી પાચનતંત્રમાં ઘણા ઇઓસોફિલ્સ ભેગી કરવા માટેનું કારણ બની શકે છે, જે જીઆઇ માર્ગને લગતા કોષોને ઝાડા અને નુકસાન જેવા લક્ષણો તરફ દોરી શકે છે.