સુસ્ત સંસ્કરણનું તેનું પોતાનું નામ છે કારણ કે ભરણ અને કણક મિશ્રણ કરે છે અને સ્કિલેટમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અત્યંત ઝડપથી તૈયાર થાય છે.