મીઠી બટાટા, આઇપોમેયા બટટ્સ, ઘણી વાર ભેજવાળી, મીઠી, નારંગી-લાલ માંસ ધરાવે છે, જ્યારે યમ, ડિયોસ્કોરા પ્રજાતિઓ, ઘણી વાર શુષ્ક, સ્ટાર્ચી, પીળો સફેદ, બટેટા જેવા માંસ છે.