આ તે એસિડ છે જે એલડીએલ (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) નું સ્તર ઘટાડવામાં સક્ષમ હોય છે અને તે જ સમયે, એચડીએલ (ઉપયોગી કોલેસ્ટ્રોલ) નું સ્તર વધારી દે છે - તે આપણા હૃદયનું રક્ષણ કરે છે.