પક્ષીને ચામડી અને ચરબી, કટ અને લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ અને કરી અને જીરું સાથે અદલાબદલી લસણના મિશ્રણમાં મેરીનેટની સાફ કરવાની જરૂર છે.