કંદ સુરક્ષિત જમીન overwinter શકો છો, અને -40 ડિગ્રી તાપમાન ડ્રોપ ટકી છે પરંતુ પરંતુક કે બરફ સ્તર કરતાં વધુ 30 સે. મી. સાથે. કેટલાક કંદ માળીઓ ખાસ જેથી વસંત પ્રથમ દિવસ, એક સ્વાદિષ્ટ હોય મૂળિયા તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો સેવ જમીનમાં શિયાળામાં માટે છોડી દો.