જ્યારે વાઇનમાં ઘટાડો થયો, ત્યારે પેટની પેટન્ટ મેટલ એલોય વૃદ્ધ પ્રક્રિયાની નકલ કરે છે, નાની વાઇનમાં ટેનીનને નરમ પાડે છે અને તેમનો સ્વાદ સુધારવા.