યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં "ફંક્શનલ ફૂડ્સ" શબ્દનો કોઈ કાનૂની અર્થ નથી, પરંતુ તે ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ ફૂડ ટેકનોલોજિસ્ટ્સ દ્વારા વ્યાખ્યાયિત કરે છે "ખોરાક અથવા ખોરાકના ઘટકો જે મૂળભૂત પોષણથી આગળ સ્વાસ્થ્ય લાભ પૂરો પાડે છે.