ગ્લુટાથિઓન (જે ઓક્સિડેટિવ ડેમેજ કરતી ચોક્કસ ફેટ્સનું આંતરડામાં એબ્સોર્પશન થતાં અટકાવે છે)નો રીચ સૉર્સ છે.