લસણના ઉમેરાતા તેલના મોટા બૅચેસ કરી શકાય છે પરંતુ ખાદ્ય-જન્મેલા બીમારીને રોકવા માટે ચાર દિવસની અંદર તેનો ઉપયોગ કરવો કે સ્થિર રાખવો જોઈએ.