પેટની બાજુથી માછલીને કાપીને, કાળજીપૂર્વક ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીની રીજને દૂર કરવા અને તૈયાર કરેલ શાકભાજીની કતરણ સાથે માછલી ભરવા જરૂરી છે.