માછલી નરમ થઈ જાય તે પછી, ગ્રીલ હળવેથી ખોલવામાં આવે છે, અને તેની સામગ્રી લીલા અથવા જાંબુડિયા કચુંબરના પાંદડાઓથી શણગારવામાં આવેલી મોટી ફ્લેટ ડીશમાં ટ્રાન્સફર થાય છે.