પીળા પેર્ચ ( પેર્કા ફ્લવેસ્કેન્સ) તાજા પાણીની માછલીના પેર્સિડે પરિવારના સભ્યો છે, જેમાં સેંકડો પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે, જેમાંથી કેટલાક ઉપલબ્ધ શ્રેષ્ઠ સ્વાદની તાજા પાણીની માછલીમાં નકામા છે.