આગળ, ઉકળતા સૂપ સાથે તળેલી ડુક્કરની પાંસળી રેડીને, આગની તીવ્રતા ઘટાડે છે અને ઢાંકણની નીચે માંસને નરમાઈને દોરવું, જે આપણે ટૂથપીકને ફંટાઈને તપાસીએ છીએ.