સૌથી પેલા બેસન ને ચાળી લેવાનું પછી એમાં સ્વાદાનુસાર પાપડિયો ખારો, મીઠું, હળદર, અજમા ને હાથ માં મસળી ને નાખાસુ જેથી ટેસ્ટ ખુબ સારો આવશે, ત્યારબાદ તેલ નાખી ને પછી ચમચી થી થોડું થોડું પાણી એડ કરતા જાયો, બેસન માં બહુ પાણી ની જરૂર નાં પડે એટલે ચમચી થી જ પાણી નાખો ને લોટ બાંધતા જાયો પહેલા અંગાડીઓ થી જ મિક્સ કરો બેસન થોડું સ્ટીકી હોય એટલે બાંધતા ૧૦ મિનીટ જેવો સમય થશે.