જ્યારે સામૂહિક બમણું થઈ જાય છે, ત્યારે આપણે અડધા રેફ્રિજરેટર (એક ઢાંકણ સાથે એક બરણીમાં જે ખમીરને "શ્વાસ" કરવા માટે છિદ્રો હોય છે) મોકલે છે - તે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને બીજો અડધો ભાગ ખજાની વગર બ્રાનની સાથે બ્રેડ સાલે બ્રેક કરવા માટે લેવામાં આવે છે.