દરમિયાન, ગોમાંસને માંસની ગ્રાઇન્ડરની સાથે ડુંગળી સાથે પસાર કરવો જોઇએ, જેમાં નાજુકાઈના માંસ અને ઔષધિઓ અને મસાલાઓનો સમાવેશ થાય છે.