તે વિશે કેટલીક ચર્ચા હોવા છતાં, પરમાણુ અને બાયોકેમિકલ સંશોધન પર આધારિત સૌથી તાજેતરના સિદ્ધાંત એ છે કે લસણ ( એલિયમ સૅટેવમ એલ. ) સૌપ્રથમ 5000-6000 વર્ષ પહેલાં મધ્ય એશિયામાં જંગલી ઓલિયમ લાંબીક્ક્યુસિસ રેગેલમાંથી વિકસાવવામાં આવ્યો હતો.