નિશ્ચિતપણે, અમને લગભગ દરેક, ચિની રસોઈપ્રથાના રેસ્ટોરન્ટ્સની મુલાકાત લઈને ધ્યાન આપ્યું હતું કે લગભગ બધા જ વાનગીઓને એક જ ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.