એક wok અથવા ઊંડા શેકીને પણ કુક નાના બૅચેસમાં માંસને તળવું જોઈએ, ટુકડાઓ બગડેલા ન હોવા જોઇએ અથવા મોટા ફ્રાઈંગ પાન લેશે નહીં.