સપ્ટેમ્બરથી ડિસેમ્બર માસ સુધી ડુંગળીનું વાવેતર થાય છે અને નવેમ્બરથી એપ્રિલ માસ દરમ્યાન ભાવનગર સહિતના માર્કેટ યાર્ડમાં મોટી માત્રામાં ડુંગળીનો જથ્થો વેચાણ અર્થે ઠાલવવામાં આવે છે પરંતુ જ્યારે જ્યારે મહારાષ્ટ્રના નાસીક પ્રાંત તથા સૌરાષ્ટ્રમાં મોટી માત્રામાં ડુંગળીનો ઉતારો આવે અને નિકાસ પર આંશી પ્રતિબંધ હોય એવા સમયે સૌરાષ્ટ્રના ડુંગળી પકવતા ખેડૂતોને રાતા પાણીએ રોવાનો વારો આવે છે.