એવું કહેવાય છે કે પૂર્વ રાષ્ટ્રપતિ પ્રતિભા પાટીલના કાર્યકાળ દરમિયાન શેફ મછિન્દ્ર કસ્તુરીએ દાલ રાયસીનાની શરુઆત કરી હતી, અને શેફ કસ્તુરીનો દાવો છે કે આ દાળ બનાવવામાં છ થી આઠ કલાકનો જ સમય લાગે છે, જ્યારે રાષ્ટ્રપતિ ભવનના હાલના શેફ મોન્ટી સૈનીનું કહેવું છે કે આ દાળ બનાવવામાં 48 કલાકનો સમય લાગે છે.