નેરીનિંગિન અને વિટામિન્સની સૌથી મોટી રકમ ગ્રેપફ્રૂટ્ટે લોબ્યુલ્સ વચ્ચે સફેદ, અર્ધપારદર્શક ફિલ્મોમાં સમાયેલ છે, પરંતુ તે ફળના સૌથી કડવા ભાગ પણ છે, અને તે ખોરાકમાં ખૂબ અપ્રિય છે.