તેના પ્રાથમિક કાર્યો અન્નનળીમાંથી પેટમાં પ્રવેશવા માટે ખોરાકને પરવાનગી આપે છે, જ્યારે બર્નિંગ થવાથી હવામાંથી નીકળી જવાની પરવાનગી મળે છે, અને અન્નનળીમાં પાછા ધોવા માટે પેટના એસિડને રોકવા માટે.