જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક બાદ પહેલેથી જ શરૂ કરી દીધું છે, તો તમે " ગ્લુટેન પડકાર " તરીકે ઓળખાતા શું વિચારી શકો છો, જેમાં અમુક સમય માટે તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યનો જથ્થો ખાઈ લો છો અને પછી સલિયક રોગ માટે પરીક્ષણ પસાર કરી શકો છો.