ગુજરાતી લોકો ખાવાના ખૂબ શોખીન હોય છે એમાં પણ જો અવનવી વાનગીઓ બનાવવાની વાત આવે તો તેમાં કઇક અલગ ટ્વીસ્ટ ઉમેરીને તેને વધારે સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની આવડત ગુજરાતીઓમાં ભરપૂર હોય છે.