1 કપ (અથવા થોડું વધારે) કાપલીની ઓછી ચરબીવાળી ઇટાલિયન ચીઝ, જેમાં ઓછામાં ઓછા અડધો હાર્ડ ચીઝ (જેમ કે પરમેસન, આસિયાગો)