સફરજન વિવિધ "Shtrifel" એક અનન્ય લક્ષણ ધરાવે છે: ઉત્તર વૃક્ષ ઊગે છે, વધુ તેઓ વિટામિન સી (5 થી 12 મિલિગ્રામ%).