કેસર કેરી પકાવવા માટેની યોગ્ય આબોહવા જેમાં ગરમી અને દરિયાની ખારી હવાના મિશ્રણને કારણે ખટ્ટ-મીઠી કેસર કેરી આખા વિશ્વમાં એકમાત્ર અહીં પાકે છે.