જેમ આદિમાનવો રેષાનું વધારે પ્રમાણ ધરાવતાં ખાદ્ય પદાર્થોનું સેવન કરતાં હતાં, તેમ એકવીસમી સદીની યુવા પેઢી ઘાસ, મૂળ અને ફળફળાદિ સ્વરૂપે પ્રોસેસ ન થયેલા કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન કરી શકે છે.