આવા તીવ્ર ગંધની હાજરી એ હકીકત છે કે લાકડાની ચિપ્સમાં રહેલી એસિટિક એસિડને ઓક્સિજનની પ્રાપ્તિ વિના સડોની પ્રક્રિયામાં મુક્ત કરવામાં આવે છે.