આ ગુજરાતની ધરતી પર અમૂલ જેવી સમૃદ્ધ દુગ્ધસંસ્થા થકી વર્ગીસ કુરિયને ભારતમાં શ્વેતક્રાંતિ આણી હતી અને હજુ પણ દૂધ ઉત્પાદનમાં ટોચનું રાજ્ય છે. ડૉ. કુરિયર અને ત્રિભુવનદાસ પટેલ દ્વારા અમૂલની રચના થયા બાદ NDDBના માધ્યમ થકી આપણે ઑપરેશન ફ્લડ કાર્યક્રમો કર્યો તેના કારણે આજે આપણે દૂધમાં સ્વાવલંબી અને આંશિક સરપ્લસ પણ બન્યા છીએ.