અન્ય અનાજ - જેમ કે મકાઈ, ચોખા, સોયા, બાજરી અને જુવાર - ઘાસના છોડની એક સંપૂર્ણપણે જુદી જુદી પ્રજાતિના છે, અને તેમના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રોટીન ખૂબ જ અલગ છે (કેમ કે તેઓ હંમેશા ગ્લુટેનમાં ઘઉંના વિકલ્પ તરીકે કામ કરતા નથી ફ્રી પકવવા) Celiac રોગ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતાવાળા મોટાભાગના લોકો પાસે આ અનાજમાંથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંગ્રહ પ્રોટીન લેતી કોઈ સમસ્યા નથી.