કેટલાક ધૂન આહાર અંશતઃ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ટાળવા પર આધારિત છે, પરંતુ તેઓ વિશ્વસનીય વૈજ્ઞાનિક સંશોધન પર આધારિત નથી.