જો કે વાસી ખાવાનું ખાવાથી માંદા પડાય એવું આપણે માનીએ છીએ, પરંતુ એક અભ્યાસ દ્રારા જાણવા મળ્યુ છે કે, રાત્રે ભાતને પાણીમાં પલાળીને બીજા દિવસે સવારે નાસ્તામાં ખાવાનું સ્વાસ્થ્ય માટે બહુ જ ફાયદાકારક છે.