અલ્ટાઇ પર્વત મધ એક જાડી, પારદર્શક મીઠી ઉત્પાદન માત્ર એક પ્રકાશ અંબર હોઈ શકે છે, પરંતુ એક લીલાશ પડતા રંગ છે.