નોંધનીય છે કે ગુજરાતનો સૌરાષ્ટ્ર પ્રદેશ દેશના કુલ મીઠા ઉત્પાદનમાં 70 ટકા હિસ્સો ધરાવે છે. હવે સૌરાષ્ટ્રના મીઠા ઉદ્યોગ પર આવી પડેલા રૂપિયા 100 કરોડના બોજની સીધી અસર સમગ્ર દેશમાં મીઠાના ભાવ ઉપર પડશે. આ કારણે મીઠા આધારિત તમામ વસ્તુઓમાં ભાવ વધારાની અસર જોવા મળશે.