એવું માનવામાં આવે છે કે ઉચ્ચ ચરબીવાળો ખોરાક સામાન્ય કોશિકાઓને સ્ટેમ સેલમાં બદલી શકે છે, જે તેમને ગાંઠોમાં રૂપાંતર કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.