ખરેખર તો, આ તહેવારોની શરૂઆત એક મહિના પહેલા જ થઈ જાય છે અને મહારાષ્ટ્રિયન આ દિવસે ખાસ વાનગી બનાવે છે, જેને ‘ફરાળ’ કહેવામાં આવે છે.