પ્રમાણભૂત અમેરિકન આહારમાં ઓમેગા -3 ચરબીમાં અભાવ હોય છે, જ્યારે ઓમેગા -6 ચરબી પર ભારે હોય છે, અન્ય બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી.