તે જ સમયે, જો ટુકડોમાં 57 ડિગ્રી તાપમાન હોય તો, આ દુર્લભ છે, જો મધ્યરાત્રી 65 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય અને 70 થી મધ્યમ હોય છે, અને જે ઊંચું હોય તે પહેલાથી જ સંપૂર્ણ તૈયાર સ્ટીક છે, જે આપણે ગમે તે રીતે કરીએ છીએ.