પછી માંસ સારી રીતે નિરુત્સાહિત છે, તેમાંથી અતિરિક્ત ચરબી દૂર કરવી જરૂરી છે, ખૂબ જાડા ખાટી ક્રીમ રેડવાની અને વધુ બે કલાક માટે સ્ટયૂ કરવાનું ચાલુ રાખવું.