કેરીનો સ્ટોરેજ સમય વધારવા માટે કેરીને તોડ્યા બાદ તેને છ કલાકની અંદર માઇનસ બે ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને રાખવી પડે છે .