પરંતુ તે પછી, પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે શું તે બેખમીર રોટ માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે અત્યાર સુધી તે એકમાત્ર પ્રકારની પકવવાનો નથી જે સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર હાજર છે.