એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટેટિક્સમાં પ્રકાશિત સંશોધન મુજબ , "કોફી એ અમેરિકન આહારમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોના સૌથી મોટા સ્રોતોમાંથી એકનું પ્રદાન કરે છે.