બેકિંગ પાવડર અને બિસ્કિટિંગ સોડા બરાબર "ખરાબ" નથી, પરંતુ તેઓ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓથી છાજલી પર બેસીને મહિનાઓ કે વર્ષો સુધી બેસી જાય છે, કારણ કે તેમને લીવિંગ એજન્ટ્સ તરીકે અસરકારકતાને છુપાવી દે છે.