આયર્લૅન્ડ યુનિવર્સિટીના વિધાર્થી દ્વારા કરેલા અભ્યાસ પ્રમાણે , કેળા, બટાટા, અનાજ અને શાકભાજી જેવા ખોરાક લોહીમાં ભળતા ખાંડના સ્ટાર પર નિયંત્રણ કરી શકે છે.