Monosaccharides વૃદ્ધિ (જે બાળકોમાં ખાસ કરીને મહત્વનું છે) માટે ઊર્જાના પૂરી પાડે છે Disaccharides જ કાર્ય કરે છે, પરંતુ નિરંકુશ ઉપયોગ સ્થૂળતા અને હૃદય સંબંધી રોગો વિકાસ થઇ શકે છે કારણ કે પ્રોટીન લિપિડ અને કાર્બોહાઇડ્રેડ થર્મોરેગ્યુલેશનમાં પ્રક્રિયાઓ સામેલ છે સાથે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સંતૃપ્ત અને ઊર્જા જરૂરી રકમ પૂરી પાડે છે.