ભોજનાલયના પ્રણેતા નાગળદાસ શાહના પુત્ર રમેશભાઈએ અબતક સાથેની વાતચીતમાં જણાવ્યું કે તેમના પિતાએ જે ભોજનાલય શરૂ કર્યું તે એ આશયથી કર્યું હતું કે, દરેક જરૂરીયાતમંદને ભોજન મળી રહે.