પર્યાવરણમાંથી ઊર્જાને શોષી લેવામાં આવે છે (જેમ કે સોર્બેટ) કારણ કે હિમ પાણીમાં તબક્કા બદલાય છે , જે બરફમાં ફરી પાછા ઘન કરીને ઉર્જા છોડતી નથી.