દ્રાક્ષની ઉપયોગી ગુણધર્મો કીશ્મિશ તેના રચનાને નિર્ધારિત કરે છે, સક્રિય પદાર્થો, વિટામિન્સ, માઇક્રો- અને મેક્રો તત્વોમાં સમૃદ્ધ છે.