સૌ પ્રથમ તે ખાંડ સાથે ઇંડા yolks દળવા માટે જરૂરી છે, અને તે ત્યાં સુધી મિશ્રણ એક પ્રકારનું સફેદ સમૂહ બની જાય છે માટે જરૂરી છે પૂર્ણ થઈ.