જર્સી શેતાનની દંતકથાની શરૂઆત 1700 ના દાયકાના મધ્ય ભાગની હતી, જ્યારે તે આપત્તિ અથવા યુદ્ધના શિકારી તરીકે ગણવામાં આવી હતી, પરંતુ બહુવિધ અવશેષો 1900 ની શરૂઆત સુધી શરૂ થતા નહોતા.