શાકભાજી અને ફળોમાંથી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ, માનવ શરીર માટે ઉપયોગી મહત્તમ વિટામિન્સ, આવશ્યક તેલ, ઉત્સેચકો, ખનિજ ક્ષાર અને અન્ય ઘણા પદાર્થોની સહજીવન છે.