ઝીંગાની વિભાજન અને અન્ય અલ્ટ્રાફિલ્ટ્રેશન ટેકનિકનો ઉપયોગ દૂધથી યાંત્રિક રીતે અલગ લેક્ટોઝ માટે થઈ શકે છે.