સામાન્ય રીતે, એલઇએસ વાલ્વની જેમ કામ કરે છે, ખાદ્યને પેટમાં પસાર કરવા અને ખોરાક અને પાચન રસને અન્નનળીમાં પાછું વહેતા રાખવા માટે બંધ કરવા માટે ખુલ્લું પાડે છે.