અલબત્ત, અમારા પૂર્વજો ઓપન આગ અથવા ગરમ રાખ માં શેકવામાં ઉત્પાદનો અને આજે આપણે આધુનિક ઓવન ઉપયોગ વપરાયુ, પરંતુ પરિણામ લગભગ સમાન છે - નરમ, રસાળ વાનગી હશે, જેમાં વધારાનું ચરબી અને કાર્સિનજેનિક crusts વગર.