ખાંડને એક ઉત્તમ વેચાણપાત્ર દેખાવ માટે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માટે ક્રમમાં, તે શુદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છોડીને તમામ પદાર્થોમાંથી સંપૂર્ણપણે સાફ થાય છે.