આ સમયે, અમે તાજુ મશરૂમ્સને ઠંડા પાણીથી ધોઈએ છીએ, તેમને નાની રસ્તે કચડી નાખો, અને કુશ્કીમાંથી બલ્બ્સ કાઢી નાખો અને તેને અર્ધ-રિંગ્સ અથવા રિંગ્સમાં કાપી નાખો.