ડૉક્ટર્સ, પોષણવિજ્ઞાનીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તે કેવિઅર ખાય છે, કેમ કે તે ઓછી કેલરી પ્રોડક્ટ છે, તે સારી રીતે શોષણ કરે છે અને માનવીઓ માટે ઉપયોગી પદાર્થોની મોટી સંખ્યા ધરાવે છે.