રીતઃ શાહી ખીચડીમાં વઘાર માટે થોડું જીરૂં તેમજ વરીયાળી લઈ વઘાર કરો. ત્યારબાદ સૂકા મસાલાને 1 મિનિટ સાંતળીને મિક્સ વેજીટેબલ ઉમેરીને સાંતળો. હવે એમાં પલાળેલી બધી દાળ તેમજ બાસમતી ચોખા ધોઈને ઉમેરી દો અને પાણી નાંખો. કૂકરની એક સિટી થવા દો. (દાળ પલાળેલી હોવાથી તેમજ બાસમતી ચોખા એક સિટીમાં રંધાય જાય છે) ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરીને થોડીવાર બાદ કૂકરમાંથી વરાળ નીકળી જાય એટલે દૂધમાં પલાળેલું કેસર તેમજ 2 ચમચા દેશી ઘી ખીચડી ઉપર રેડી દો તેમજ કાજુ-કિસમિસ ભભરાવી દો. અને ફરીથી થોડીવાર માટે કૂકર બંધ કરી દો, ખીચડી તૈયાર છે.