આ ચટણીના કેટલાક વાનગીઓમાં તે ઓલિવ તેલ સાથે સૂર્યમુખી તેલ બદલવા માટે, અને સરકો સાથે લીંબુનો રસ બદલવાનો અનુમતિ છે.