હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત હોય ત્યારે અનકૂક્ડ કાચા બિયાં સાથેનો દાણો ગ્રૂટ્સ કોઠારમાં સારી રીતે રાખવામાં આવે છે.