તે સંપૂર્ણ દૂધ અથવા માખણમાં સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) માં દેખાય છે પરંતુ તે એચડીએલ કોલેસ્ટરોલ (સારા કોલેસ્ટ્રોલ) ને પણ વધારે છે.