તે બીજું એક ઉદાહરણ આપતા જણાવે છે કે, ધ્રુવ પ્રદેશમાં રહેતી એસ્કિમો પ્રજામાં હૃદયરોગની માત્રા લગભગ શૂન્ય હોય છે.