હિમોગ્લોબિનનો મુખ્ય હેતુ બધા કોષો માટે ઓક્સિજન પહોંચાડવાનો છે અને જીવનની પ્રક્રિયા દરમિયાન પ્રકાશિત કાર્બન ડાયોક્સાઇડ દૂર કરવાનો છે.