સૌથી વધુ ઉપયોગી, ખનીજ, વિટામિન્સ અને અન્ય માઇક્રોલેમેટ્સમાં સમૃદ્ધ "લીલા" લીલા બિયાં સાથેનો દાણા માનવામાં આવે છે, જે હીટ ટ્રીટમેન્ટને પાત્ર નથી, જે તેના પોષણ મૂલ્યને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.