ખોરાક માટેનો ગરમ મસાલો તરીકે રાઈના બીજ લાંબા સમય પહેલા પણ 3000 વર્ષ પૂર્વે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. e. રસોઈ આ મસાલા માંસ ઉત્પાદનો juiciness રાખવા અને આમ તેમને સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર બનાવવા મદદ કરે છે.