કેરીમાંથી ભરપૂર માત્રામાં વિટામિન્સ તેમજ અન્ય એન્ટિઓક્સિડન્ટ તત્ત્વો મળી રહે છે જે શરીરમાં ફેલાયેલા ઈન્ફેક્શનને દૂર કરે છે.