તે પ્રક્રિયા થાય છે, એટલે કે, બાષ્પીભવન, જે "મેપલ સીરપ" માં પરિણમે છે, અને અંતિમ ઉત્પાદન તેમાંથી કાઢવામાં આવે છે.