તમારા શરીરમાં ઉત્સેચકો જે કંઇ પણ કરે છે તેના કારણે તમારા માટે કાચા દૂધ વધુ સારું છે એવો દાવો કરવા માટે કોઈ વિશ્વવ્યાપક પુરાવા નથી - ઉત્સેચકો કોઈ પણ આહાર પ્રોટીનની જેમ પચાવી લેવામાં આવે છે.