પરંતુ આ વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ બને એ માટે લોટમાં દાળ અને ચોખાનું એક ખાસ માપ હોય છે એ પ્રમાણે જ દાળ અને ચોખા ભેગા કરીને લોટ બનાવવામાં આવે છે.