તે પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી roulade લેવા દો, તેને ઓરડાના તાપમાને કૂલ દો, અને પછી તેને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.