બાઓબાબના પાંદડામાં કેલ્શિયમ, લોહ, પ્રોટીન અને લિપિડ એસિડ ભરપૂર હોવાથી તે ખૂબ પોષક ગણાય છે. એના ફળ બાફીને ખાવાથી ઝાડા રોકાય છે, ઓરી-અછબડા મટી જાય છે અને ભરપૂર પોષણ મળે છે. એટલે આફ્રિકન લોકો એના સૂકવેલા પાંદડા અને ફળ પોતાની સાથે રાખે છે.