ધોવા પછી, પાઇક લીંબુના રસ સાથે રેડવામાં આવે છે, મીઠું, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઘસવામાં આવે છે અને 1 કલાક માટે માર્નીડ રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે.