વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે મીઠાશય શરીરમાં ડોપામાઇનનું સ્તર પર અસર કરે છે અને છૂટછાટની સમજણને કારણે થાય છે, અને હજુ સુધી એક સારો મૂડ માટે ટ્રિપ્ટોફન મહત્વનું છે.