તે પછી, ટુકડાઓ કાપી અને ઠંડુ થઈ શકે છે, અને તમે સફરજનના જથ્થાને પહેલાંથી પ્રોટીન સાથે લુબ્રિકેટ કરી શકો છો, એક રોલમાં રોલ કરો અને અન્ય 3 કલાક માટે ડ્રાય છોડી દો, પણ પહેલાથી જ 50 ડિગ્રી પર.