સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં બેસન અને સોજી લો. ત્યારબાદ અંદર મીઠું, ધાણાજીરું, મરચું, ઝીણાં સમારેલાં મરચાં, કોથમીર અને બેકિંગ સોડા નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ અંદર થોડું-થોડું પાણી ઉમેરતા જાઓ અને ભજીયાંનો ગોળ તૈયાર કરો. ત્યારબાદ આ ગોળને 15 મિનિટ માટે ઢાંકીને સેટ થવા મૂકી દો.