કેલિફોર્નિયાના વૈજ્ઞાનિકોએ કેટોન ખોરાક શરીર પર કેવી અસર કરે છે તે નિર્ધારિત કરવા માટે શ્રેણીબદ્ધ અભ્યાસો હાથ ધર્યા છે.