બીજા વર્ષમાં, સંચિત પદાર્થો સ્ટેમની વૃદ્ધિ પર ખર્ચવાનું શરૂ કરે છે, અને પાનખર દ્વારા ઔષધીય અને રાંધણ હેતુઓ માટે રુટ લાંબા સમય સુધી સુટ્સ નથી.