એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્રિયા - ફ્રી રેડિકલની બંધનકર્તા સેલ પટલ (પ્રતિરક્ષા સિસ્ટમના કોશિકાઓ સહિત) નુકસાનકર્તા;