આ હકીકત એ છે કે નાના આંતરડાના સોડા દૂધ એમિનો એસિડ, જે એમિનો એસિડ સોડિયમ ક્ષાર એક આલ્કલાઇન કુદરત કર્યા પરિણમી શકે સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે ફાળો આપે છે.