મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને મીઠું પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.