બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા સારી મિશ્રણ નાનકડા લાકડાના બેરલ માં આથો, અને પછી બોટલ ઓછામાં ઓછા છ વર્ષ માટે ઊભા કરવાની મંજૂરી છે.