આ કેફે 2017 ની શરૂઆતમાં ખોલવામાં આવી હતી તેના નિર્માતા, ઉદ્યોગસાહસિક ટોની ડિ લિયોનાર્ડિસે, રેસ્ટોરાંના વ્યવસાયના વિશ્વ માટે અનન્ય અને અસાધારણ કંઈક લાવવાનો નિર્ણય કર્યો.