ન્યૂ યોર્કના મનમાં જિલેટિન અગર-આાર માટે વનસ્પતિ અવેજીમાંથી બનાવેલા અનેક ખાદ્ય વાહકોની ઓફર કરવામાં આવી હતી અને આ માત્ર શરૂઆત છે