એસિડ્સના કેમિકલ સ્ટ્રક્ચર્સ સાઇટ્રિક એસિડને 2-હાઈડ્રોક્સિપ્રોપૅન-1,2,3-ટ્રિકાબોક્સિલેક એસિડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.