નિષ્ણાતો જણાવે છે કે, માછલીની ખાસ સ્વાદ હોય છે, જે સામાન્ય ફ્રોઝન માછલીના સ્વાદ સાથે સરખાવવામાં આવતી નથી, એક મોંઘા માછલીના સુપરમાર્કેટમાંથી પણ.