દ્રાક્ષને ટ્વિગ્સમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીમાં 3 મિનિટ બ્લાન્કિંગ, ચાંદીમાં મૂકવું અને ઠંડા પાણી સાથે ધોવાઇ.