પકવવા પાવડર અને બિસ્કિટિંગ સોડા પકવવા દરમિયાન સમાન વિધેયો કરે છે, પરંતુ તેઓ અન્ય ઘટકો સાથે અલગ રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે જેથી તમે હંમેશા બીજા માટે એક વિકલ્પ ન બદલી શકો.