દરેક જીવન માટે ખોરાક, હવા અને પાણી તેમના ગુજરાન માટે જરૂરી છે. આ અને બીજી ક્રિયાપ્રક્રિયાની સાથેના genesજે તેમની પાસે છે તેનુ શરીરમાં પોષક તત્વોમાં પરિવર્તન થાય છે. માણસે કેટલાક પ્રતિબંધો પછી પોતાની કૃતિમ બુદ્ધિશક્તીને વિકસિત કરી શક્યો છે અને એને લીધે તેણે કેટલાક રૂપમાં ૪૮ પોતે બનાવેલ સામગ્રીઓ, ૧૦ amino acids, ૧૬ વિટામીન્સ, ૨૦ તત્વોનો ગોતેલ અને ૨ ચરબીવાળો તેજાબ આ આહારમાં લેવા માટે જરૂરી છે. આ "આવશ્યક"ના રૂપમાં માનવામાં આવે છે જેથી કરીને આપણી પાસે તેને સમન્વય કરવાની ક્ષમતા નથી. વિટામીન્સ અને નીશાનીને ગોતવા સુક્ષ્મ પોષક તત્વો જેમાં microgram અને milligram ની માત્રા જરૂરી છે. તાજેતરના સંશોધનમાં જાણવા મળ્યુ છે કે છેલ્લી સદીમાં જીવનશૈલી અને ખાવાપીવાની આદતોમાં વિશેષ રૂપમાં ભારે બદલાવને કારણે માણસના સ્વાસ્થયમાં ગંભીર પરિણામ સાથે W-3 ચરબીના તેજાબનુ સ્તર ઓછુ થઈ ગયુ છે.