સરગવાની સીંગોમાં પ્રોટિન, એન્ટિ ડાયાબિટિક તત્વો અને બીજા કેટલાક પોષક તત્વો હોય છે જે શરીર માટે નુકસાનકારક કોલેસ્ટ્રોલને જમા થતા રોકે છે અને ચોક્કસ કેન્સર અને તેની ગાંઠ થતા પણ રોકે છે.