ભાગ વિટામિન જે એન્જીમેટિક પછી પાચનતંત્ર મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન શોષાઈ પ્રોટીન સાથે જોડાયેલ છે  પ્રોટીન જલવિચ્છેદનના.