કોઈપણ રસોઈ ઉપલા પાંદડા દૂર કરવા સાથે જ હોવી જોઈએ પ્રારંભ કરો, તેઓ ખાસ કરીને ખડતલ હોય છે અને વાનગી સ્વાદ બરબાદ કરી શકે છે.