અમે દાયકાઓ સુધી સાંભળ્યું છે કે એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે કોલેસ્ટેરોલનું એક ઉચ્ચ રક્ત સ્તર મહત્વનું જોખમ પરિબળ છે , અને તેથી હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક માટે.