ભારતમાં નક્કી કરાયેલા પ્રમાણ અનુસાર કોઇ પણ ફૂડમાં સિસુની માત્રા 2.5 પીપીએમ સુધી જ હોવી જોઇએ, પરંતુ યુએસ સેન્ટર ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલના કહેવા અનુસાર લોહીમાં સિસુની કોઇ પણ માત્રા હોવી તે સેફ નથી, સિસુ માંસપેશીઓ હાડકાંઓ તેમજ લોહીમાં જામવા લાગે છે જે ધીમે-ધીમે પોતાની અસર બતાવે છે.