બ્યુરો ઓફ ઇન્ડિયન સ્ટેન્ડર્ડ્સ મુજબ કુલ માઇક્રોબાયલનું પ્રમાણ અને યીસ્ટ-મોલ્ડનું પ્રમાણ અનુક્રમે ૧,૦૦૦ અને ૧૦૦ કોલોની ફોર્મિંગ યુનિટ્સ પ્રતિ ગ્રામ કરતાં વધુ ન હોવું જોઇએ.