બટેટાંને ગરમ તેલથી ભરીને કાપીને થોડો ભુરો આપો, બીજી બાજુ પર ફેરવો અને અડધા કલાક માટે ઢાંકણ હેઠળ પહેલેથી જ રસોઈ ચાલુ રાખો, ગરમી ઘટાડવી.