હિસ્ટામાઇન એ રાસાયણિક પદાર્થ છે જે શરીરના એલર્જીક કોશિકાઓમાંથી મુક્ત થાય છે (જેમ કે માસ્ટ કોશિકાઓ અને બાસોફિલ્સ ), સામાન્ય રીતે બિલાડીની ખાઈ અને પરાગ જેવા એલર્જનના પ્રતિભાવમાં.