જવ લોટ અને રાઈના લોટમાં બદામ કેટલાક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે, પરંતુ તેઓ ઘઉં કરતાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય કરતાં નીચું છે અને તેથી પકવવા માં ઘઉં માટે એક-એક-એક બદલે નથી.