જો કે, એંકોર્ન ઘઉં સાથે બનેલા ખોરાકમાં ઘઉં (થોડા અલગ અલગ ફોર્મમાં હોવા છતાં) હોય છે અને તેથી તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત નથી.