આ વિશાળ fillets માટે કટીંગ બોર્ડ પર મુકવામાં આવે જોઇએ, અને પછી અગાઉ તૈયાર ભરણ મધ્યમાં મૂકવામાં આવે છે અને એક ટૂથપીંક મદદથી ધાર સુરક્ષિત.