ચટણી ખરીદતી વખતે તમારે લેબલનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે - જાતની પકવવાની પ્રક્રિયામાં ફક્ત 4 ઘટકોનો સમાવેશ થશે: સોયા, ખાંડ, મીઠું અને પાણી આ પ્રોડક્ટમાં મોટી સંખ્યામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ, ખાસ કરીને  ઝીંક  અને આયર્ન, બી-વિટામિન્સ અને 20 થી વધુ આવશ્યક એમિનો એસિડ છે.