ઘઉં માંથી કોર્સ બને અનાજ, ઘઉં અને તે બધા પોષક સમાવે છે: ટ્રેસ તત્વો (પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ), વિટામીન્સ (જૂથ બી, પીપી, C) નોંધાયું હતું સેલ્યુલોઝ, અને થોડી ખાંડ.