હાર્ડ ચીઝ સાથે સરખામણી, ઓગાળવામાં ચીઝ ઓછા કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવે છે અને શરીર દ્વારા વધુ સારી રીતે શોષણ થાય છે.