આ પ્રક્રિયા ચરબીના હાઇડોલીસીઝ (મુખ્યત્વે બહુ ઓછી ગીચતાવાળા લિપોપ્રોટીન) ના પરિણામે રચના કરવામાં આવેલ ફેટી એસિડ્સના એડિપોસાયટ્સ (ફેટી ટીશ્યૂ કોશિકાઓ) થી શરૂ થાય છે.