જ્યારે જીર્વાક તૈયાર કરી રહ્યું છે, ત્યારે આપણે ચોખાની કાળજી લઈશું, તેને શુદ્ધ પાણીમાં ધોવાઇ જવું જોઈએ અને માત્ર પછી કઢાઈ મોકલવામાં આવે છે.