સુર્યમુખીના બીયામાં જરૂરી ફેટી એસીડ, વિટામીન અને મિનરલ હોય છે, જે આપણા શરીર માટે બહુ મહત્વપૂર્ણ છે અને આને કોઈપણ રીતે આપણે આપણા રોજીંદા ભોજનમાં ઉપયોગ કરવો જ જોઈએ.