જયારે તેઓ ગ્લિસરાલ "બેકબોન" સાથે મળીને ત્રણ "પેકેજ" કરે છે ત્યારે ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ અણુ એક માધ્યમ-ચેઇન ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ તરીકે ઓળખાય છે.