આયુર્વેદમાં પણ તેનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે કે, ભોજન હંમેશા તાજું જ બનાવેલું લેવું જોઈએ, પણ આજના સમયમાં ફ્રીજ આવી ગયા છે ત્યારથી ખાવા પીવાની ચીજો તેમાં સુરક્ષીત રહે છે તેવો ભ્રમ થઇ ગયો છે.