મી. સુધી બાહ્યરૂપે સફેદ ટ્રાફલ યરૂશાલેમના કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ જેવું જ છે, તેમાં ભુરો છાલ અને પ્રકાશ માંસ છે.