આ વાનગી ખૂબ સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે - માં પેનકેક મધ્યમાં ફિલિંગ નાખ્યો છે અને ધાર ટોચ પર બાંધવામાં આવે છે, થેલી, તેથી વાનગી નામ રચે છે.