કફેરમાં કીફિર ઉપરાંત, અમે ઉંચા ઉકળતા પાણીનો એક ગ્લાસ ઉમેરવાની ભલામણ કરીએ છીએ, જેનો આભાર પેનકેક અદ્ભૂત ખાનદાન હશે અને પકવવા દરમિયાન તોડશે નહીં.