લીંબુમાં રહેલા ઘણાં પોષક તત્વોના કારણે સ્વાસ્થ્યવર્ધકમાં લીંબુનું આગવુ મહત્વ છે, જેમ કે વિટામિન સી, વિટામિન બી6, વિટામિન એ, વિટામિન ઈ, રીબોફ્લેવિન, પેન્ટોથેનિક એસિડ, કોપર, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ઝિંક, ફોસ્ફરસ અને પ્રોટીન હોય છે.