હવા એક બાજુ બાષ્પીભવકમાં પ્રવેશ કરે છે, જ્યાં તે ઠંડુ થાય છે, જે પછી હવા બીજી બાજુથી બહાર નીકળે છે, બાષ્પીભવન પર હિમ છોડીને.