જો તમારી પાસે સેલિયેક બીમારી અથવા બિન-સિલીયક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા હોય તો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મુસાફરી કરતાં પહેલા કરતાં વધુ સહેલું છે જો કે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વિકલ્પો હજુ સુધી સાર્વત્રિક રીતે ઉપલબ્ધ નથી.