જામ પારદર્શક અને ચળકતા બનાવવા માટે, તેને લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવવો જોઈએ નહીં, ચિંતા ન કરો કે બિસ્લેટ પ્રવાહી બનાવે છે, સંગ્રહની પ્રક્રિયામાં તે ઝઝાઈઝિરુત્સ્ય છે.