કદાચ હોટલોની શરૂઆત જ એટલા માટે થઈ હશે કે લોકોને પોતાના ઘરથી બહાર પણ ઘર જેવી જ સુવિધા અને જમવાનું ઉપલબ્ધ થઈ શકે.