શૅફ માઈકલ Simagin પ્રોજેક્ટ સ્વતંત્ર રીતે કાચા ગુણવત્તા નિયંત્રિત કરે છે અને ખાતરી કરે છે કે તેઓ કુદરતી રીતે વિશ્વસનીય સપ્લાયરો, ચોક્કસ ઉત્પાદનો ઉત્પાદકોને માત્ર ખરીદી કરી હતી.