જેમ જેમ વનસ્પતિ તેલની મોટી માત્રા શોષી લે છે, શેકેલા પછી, એક કાગળ ટુવાલ અથવા હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં પ્લેટ પર ભજિયા મૂકો - તેથી ખૂબ ચરબી શોષણ કરવામાં આવશે.