એસિડ ખોરાક (માંસ, સીફૂડ અને અન્ય પ્રોટિન-સમૃદ્ધ ખોરાક) અને આલ્કલાઇન ખોરાક (કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને સ્ટાર્ચી ખોરાક) મિશ્રિત થતાં નથી. ડો. હે માને છે કે તેના સંયોજન ખોરાકથી પેટને યોગ્ય એસિડ / આલ્કલાઇન સંતુલન જાળવવાની મંજૂરી મળશે, તેથી આરોગ્યમાં સુધારો અને વજનમાં ઘટાડો કરવો.