આ લોકો એવા ખાદ્ય પદાર્થો માટે સારી રીતે કામ કરે છે કે જેઓ ખાંડને ખૂબ સહન ન કરે કારણ કે આ રૂપાંતર ધીમે ધીમે થાય છે અને લોહીમાં શર્કરાની વૃદ્ધિ કરે છે.