ચેરી ધોવામાં આવે છે, પેડુન્કલ્સ અને બગડેલી બેરીઓ પસંદ કરવામાં આવે છે, તેઓ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને રસ રચવા માટે છોડી જાય છે.