ગાજર, ડુંગળી, બલ્ગેરિયન મરી અને બટાટા સાફ કરવામાં આવે છે, જો જરૂરી હોય તો પ્રક્રિયા કરે છે અને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે.