તમે ચિકન પગ માટે એક ક્લૅર કરો અને પક્ષીને ભરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, ચિકનના પગને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે મેરીનેટ કરી શકાય છે, અથવા તમે તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી અને દરિયાઈ મીઠું સાથે ત્વચાને સરળતાથી છીણી શકો છો.