લોટ એક વાટકી માં બંધ-મેશ્ડ ચાળણીમાંથી sieved છે (છાંટવાને ઉત્પાદન ઓક્સિજન સાથે સંતૃપ્ત છે, જેથી વધુ હવા પેનકેક અને છિદ્રાળુ હશે).