18 મી સદીથી, આ મસાલા એક ઔદ્યોગિક સ્કેલ પર ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કર્યું, અને તે તાંઝાનિયા એક સાંસ્કૃતિક કેન્દ્ર બની ગયું છે.