ભેજનું ખુલ્લું સૂકી ઘટકો વચ્ચે પ્રતિક્રિયા શરૂ થાય છે, તેથી જો પાઉડર તેને ખાય તે પહેલાં ભીના થઈ જાય, તો તે ફિઝ થશે નહીં.