પ્રમાણભૂત પુરાવા હવે દર્શાવે છે કે ઓછી ચરબીવાળી આહારમાં ઘણીવાર ઘટાડો થાય છે - એચ. ડી. એલ. આ પરિણામ ખાસ કરીને "પૂરતી ચરબીવાળો" નથી, પણ તેના બદલે, ઘણા બધા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો વપરાશ થાય છે.