ક્રમમાં દહીં જામી માટે એક ઉચ્ચ ચરબીનો સાથે ઉત્પાદન પસંદ કરવા માટે વધુ મહત્વપૂર્ણ છે, અને આ દહીં હંમેશા ગુમાવે છે.