કેટલાક લોકોમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા હોય છે અને ઘઉં અને અન્ય આખા અનાજ જેવા ખોરાકથી દૂર રહેવું વધુ સારું લાગે છે.