તમે માછલી fillets marinate કરવાની યોજના, તો તે 2 કરતાં ઓછી કિલો વજન કાર્પ પસંદ કરવા માટે, મોટા હાડકાં કે જે સરળતાથી કેપ ભાગ સાથે અલગ પડે છે સાથે શ્રેષ્ઠ છે.