યુનાઈટેડ કિંગડમ અને યુરોપમાં આ ખાસ કરીને સાચું છે, જ્યાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત-લેબેલું બ્રેડ અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં ઘઉંનો સ્ટાર્ચ હોઈ શકે છે જે પ્રોટીનને દૂર કરવા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.