અમેરિકાના એક આસિસ્ટન્ટ પ્રોફેસર ડોક્ટર ડૂઝના જણાવ્યા અનુસાર જાનવરોમાંથી મળતી સેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ જે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ સાથે જોડાયેલી હોય તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.