લીલી ડુંગળીથી શાકનો સ્વાદ એકદમ અલગ જ આવે છે. લીલી ડુંગળી સમારતી વખતે તેના ફોતરાને ફેંકવાની જગ્યાએ પાણીથી કાચથી ભરેલા જારમાં નાખી દો. તે વાતનું ધ્યાન રાખવું કે તેના મૂળ પાણીની બહાર હોવા જોઈએ. તેનું પાણી બદલતા રહેવું જોઈએ અને તડકા વાળી જગ્યા પર રાખો. તેના મૂળ ઉગશે પછી તેને કુંડામાં લગાવી દો. તેનાથી પછી ડુંગળી ઉગવા લાગશે.