મેથીની ભાજી અથવા સુકા મેથીના દાણા તે દરેક રસોડામાંથી મળતી એક ખૂબ જ ગુણવર્ધક ખાદ્ય સામગ્રી છે, તેમાંથી ભરપૂર ષધિય ગુણ પ્રાપ્ત થાય છે.