તાજેતરમાં, તંદુરસ્ત ખોરાકના ટેકેદારો વચ્ચે, ઉકાળવા ભાત માટે ફેશન ઉકાળવાથી એવું માનવામાં આવે છે કે આ રીતે સૌથી ઉપયોગી તત્વો તેને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.