તે મહત્વનું છે કે ઉપકરણમાં તાપમાન અને સંવેદનાનું સ્પીડ કંટ્રોલ હોય છે, સાથે સાથે ચોક્કસ સમય માટે જરૂરી તાપમાન જાળવવાની ક્ષમતા, જે ખોરાકને ગરમ રાખશે.