આવી કેરીઓેને કાર્બાઇડ વડે પકવીને બજારમાં મૂકવામાં આવતી હોવાનું પણ જણાયું છે, જોકે આવી પડી ગયેલી કેરીઓનો સ્વાદ કેરી પીળી દેખાતી હોવા છતાં અત્યંત ખાટો જ રહે છે.