લગભગ 12,000 વર્ષો સુધી મનુષ્યોએ આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કર્યો છે, જે ત્યારથી નવયોલિથિક રિવોલ્યુશન તરીકે ઓળખાતા સંક્રમણ પછી, જ્યારે લોકોએ શિકાર કરવાનું અને ભેગી કરવાનું બંધ કરી દીધું અને પાક ચાલુ રાખવાનું શરૂ કર્યું.