દાખલા તરીકે, ઘણાં નરમ આયાતી ચીઝ (જેમ કે બ્રી), સખત અને જીવાણુનાશક ચીઝ કરતાં પીટર્સાઇઝ્ડ નથી અને ચેપનો વધુ ઊંચો જોખમ (ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે) કરે છે.