તે ભીંગડા, ધોવાઇ, હાડકા અને સ્પાઇન મુક્ત શુદ્ધ, અને પછી તાજા બેકન સાથે નાના ટુકડામાં કાપવામાં અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે સ્ક્રોલ છે.