ક્રાનબેરી કાળજીપૂર્વક મારફતે જાઓ હોવી જોઈએ અને પાણી ચાલી હેઠળ એક ઓસામણિયું માં કોગળા, પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બે થી ત્રણ મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી, પછી ક્રેનબૅરી મેશ એક લાકડાના ચમચી સાથે ઉકાળેલા અને અન્ય પાંચ થી દસ મિનિટ માટે ગરમી પર છોડી હોવું જોઈએ.