પોષક (ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ) અનામત ઊર્જા સ્ત્રોત તરીકે સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને ધીમે ધીમે શરીર દ્વારા ખાવામાં આવે છે.