કૃષિના કહેવાતા આઠ નૂતન પાષાણયુગના પાકોમાં પ્રથમ એમ્મેર ઘઉં અને ઇનકોર્ન ઘઉં પછી છોતરા ઉતારેલા જવ, વટાણાં, મસૂર અને કડવા કઠોળની થતી ખેતીમાં ૫,૦૦૦ બીસી સુધીમાં ખેતીમાં ઘનિષ્ઠ ખેડાણ થયું છે.