ગાજરમાં ત્વચા સુધારવા ની, પ્રતિરક્ષ પ્રણાલીને વધારવાની, પાચનને સુધારવા ની અને મોખિક સ્વાસ્થ્યને સારું કરવાના ગુણ હોય છે.