જટીલ કાર્બોહાઈડ્રેટના પુરવઠો અનાજ છે, અને ડાયાબિટીસના ખોરાકમાં બ્રાઉન ચોખા, બાજરી, બિયાં સાથેનો દાણો, મોતી જવ અને મકાઈનો સમાવેશ થાય છે.