રાઈના લોટના ખમીર પર આ કવાન બાકીના ગ્રાઉન્ડ (સૉર્ડે) માંથી તૈયાર કરી શકાય છે, તેને એક બરણીમાં લઇને અને તેને સક્રિય કરીને, લોટના ત્રણ ચમચી અને ખાંડના બે ચમચી સાથે મિશ્રણ કરી શકાય છે.