બ્રુઅરી તુકુયુ, માત્ર રસોઈપ્રથાને જ નહીં કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, પણ બીયરની સ્થાનિક જાતો પણ છે, જે અહીં રાંધવામાં આવે છે.