હેરીંગના માંસ (વિવિધ પ્રજાતિઓ, જાતિ, સ્થળ અને કેચના સમય) માં આશરે 16-19% પ્રોટિન હોય છે, 25% ચરબી સુધી, અને તેથી  ઓમેગા -3  પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, જે શ્રેષ્ઠ કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.