ઉકળતાના 15 મિનિટ પછી, ઇંડા મોટા ભાગના વિટામિન્સ ગુમાવે છે, પરંતુ તમામ ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ સમાન રકમમાં રાખવામાં આવે છે.