મેનૂ સિઝનના આધારે અલગ અલગ હોય છે, પરંતુ મુખ્યત્વે સીફૂડ પર હંમેશા હોય છે, તે પણ જે સિંગાપુરમાં મળવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય છે (ઉદાહરણ તરીકે, કેટલીક જાતો માછલીઓ લગભગ બહોળા ઓસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુ ઝિલેન્ડમાં રેસ્ટોરાંમાં મળી શકે છે) ક્રીમેન્ટ અને ફીઓ ગ્રાસ સાથે દેશની બતક અહીં શું કરવાનો પ્રયત્ન કરવો જોઈએ.