બેકરનું કહેવું છે કે ઊંચી આવક ધરાવતા વિશ્વના પ્રદેશોમાં ખાસ પ્રકારના ખોરાકની પસંદગી કે જેનેટિક રોગને કારણે કુપોષણ જોવા મળતું હોય છે, જ્યારે ઓછી આવક ધરાવતા પ્રદેશોમાં પોષક આહારના પરતા જથ્થાની ઉપલબ્ધિ ના હોવાને કારણે કુપોષણની સ્થિતિ પ્રવર્તતી હોય છે.