પ્રેસ લોટને શક્ય તેટલી ચુસ્ત હોવી જોઈએ, નાના છિદ્રો અથવા slits, અથવા માંસ રસ જ્યારે ખાવાના પ્રવાહ આવશે રહેવા ન જોઈએ.