સેન્ટીગ્રેડ પાયે તાપમાનને વિભાજન કરવાના આધારે ડિગ્રીમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, જે પાણીને ફ્રીઝ કરે છે અને 100 સમાન ગ્રેડિએન્ટ્સ અથવા ડિગ્રીમાં ઉકળે છે.