આ કરવા માટે, એક યુવાન નાના ભીંગડા સાથે આવરી લેવામાં ચિકન, અને ત્વચા માટે પૌલ્ટ્રી પગ પરીક્ષણ - તે નરમ અને સફેદ હોવું જોઈએ.