બધા કાચા ખાદ્ય પદાર્થોને ખોરાકથી દૂર રાખવી જોઇએ કે જે સેવા આપવા માટે તૈયાર છે અને ખાદ્ય ચમચી સાથે ખાદ્યમાં સેમ્પલ ન કરે કે જે ખોરાકમાં પાછા જાય.