ક્ષાર મોટી રકમ મૂકી શકાય, ચરબી કરતાં વધુ તેમણે જરૂર છે - તે નથી લેવા, ઉપરાંત મોટી મીઠું તેમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે.