સરેરાશ વજન 300 ગ્રામ કારણે માંસલ ગર ટમેટાં એક લાંબા સમયગાળા સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે, તેમજ તેમને સંરક્ષણ લાગુ કરવા માટે છે.