જ્યારે સફરજન નરમ બની જાય છે, તેમને કૂલ કરે છે, થોડું ક્રીમ રેડવું, અને પછી ઝટકું બધું સરળ અને હવાઈ સુધી જો જરૂરી હોય તો, સમાપ્ત મીઠાઈ વધુ મધુર હોઈ શકે છે.