મુખ્ય ઘટક ઉપરાંત, મોટા ભાગના સ્વાદિષ્ટ રેસીપી અથાણું ટમેટા પણ નીચેની ઘટકો શામેલ છે: તાજા લસણ કિસમિસ, ચેરી, સફરજન, વટાણા મસાલા, સુવાદાણા છત્રીઓ અને અન્ય મસાલા છૂટે છે.