Xanthan ગમનો ઉપયોગ કરતી વખતે હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં માનવીય સ્વાસ્થ્ય પર કોઈ પ્રભાવની ગેરહાજરી જોવા મળી હતી.