માંસ સારી રીતે શેકવામાં આવે છે, અને બાકીના ચરબી - નરમ, અમે બે એક છાતીનું માંસ તૈયાર કરશે  જુદા જુદા તાપમાને તબક્કાવાર, અને ખૂબ જ અંતમાં અમે વરખને લઈ જઈએ છીએ અને મેપલ સીરપના ગ્લેઝમાં માંસને ભુરોમાં છોડી દઈએ છીએ.