એકવાર ટર્કી સારી રીતે અને સાચી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે પેનને ઉઝરડા કરવા અને રસને ડ્રેઇન કરે છે અને ગ્રેવી બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનો સમય છે.