સપાટ કેકના કેન્દ્રમાં ભરણમાં ફેલાવો, કિનારીઓ ઉપર ફોલ્ડ કરો, અશ્રુ કરો અને કાળજીપૂર્વક ઉત્પાદનને ફ્લેટ-આકારના હાથ આપો, જે કણકની ગુણવત્તાને નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.