ઉકળતા પછી, લગભગ એક મિનીટ સુધી મિશ્રણને રાંધવા, અને પછી તે ઇંડા ઝીણો સાથે સ્વસ્થ થવું, એટલે કે, ઇંડાને ગરમ દ્રવ્યોના ભાગોમાં રેડવું, સતત ઝટકવું સાથે બધું મિશ્રણ કરવું.