ખૂબ અનુકૂળ એ હકીકત છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શરૂઆતમાં પકવવું, જેનો અર્થ થાય છે કે લણણીની શરૂઆત સ્ટ્રોબેરી પહેલાં પણ જૂનની શરૂઆત સુધી કરી શકાય છે.