૧. ઘેરા લીલા રંગનાં શાકભાજી, પાલક, મેથી, મૂળાની ભાજી, ફુદીનો, કોથમીર, બીટ, ખજૂર, ગોળ વગેરે લોહતત્ત્વના સ્રોત ગણાય.