આ જૈવિક સક્રિય પદાર્થ રેટિના કાર્યને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે, તેથી વૃદ્ધ લોકોને ખાવા માટે ટમેટાં ખાસ કરીને સૂચવવામાં આવે છે.