જેવી કે, ટામેટાં સેવ, આલુ સેવ, ભુજીયા સેવ, પાલક સેવ, ફૂદીના સેવ વગેરે… સેવનો જ એક પ્રકાર છે જેને આપણે સૌ ગાંઠિયા તરીકે ઓળખીએ છીએ.