ખાસ કરીને ખાદ્યપદાર્થોના ભાવમાં વધારાને ધ્યાનમાં રાખીને, કેન્દ્ર સરકારે ખાદ્યપદાર્થોના ભાવને અંકુશમાં લેવાના તેના પ્રયત્નોને તીવ્ર બનાવ્યાં છે.