પરંતુ કુટુંબ એક વૈજ્ઞાનિક પ્રયોગશાળા, જ્યાં નિષ્ણાતો તેલ ઉત્પાદન અને સૂક્ષ્મતાના અલગ ક્ષેત્રોની મિશ્રણો ગુણવત્તા ઓલિવ પરીક્ષણ થાય છે.