મનુષ્યો માટે, શુદ્ધ ખાંડ કરતાં તે "ઓછું ખરાબ" મીઠાશ છે, કારણ કે મધમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને ઉત્સેચકો છે.