આ વાનગીઓને ઢાંકણ અથવા વરખ સાથે પૂર્ણપણે બંધ કરવામાં આવે છે અને એક કલાક અને દોઢ કલાક માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર રાખવામાં આવે છે.