નિમ્ન થી મધ્યમ ગરમીનો ઉપયોગ મોટેભાગે અને ઉષ્ણતાવાળા ગરમીના ટૂંકા વિસ્ફોટોને સુગંધિત માંસ માટે કરવામાં આવતો હતો.