યીસ્ટના કણક તૈયાર અલગથી સૂકી અને પ્રવાહી ઘટકો મિશ્રણ, પછી ધીમેધીમે, તેમને ભેગા ગઠ્ઠો રચના અટકાવવા જરૂર છે.