આ સમય પછી, પકવવાની શીટને ઓવનમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, અને તેની સામગ્રી કાળજીપૂર્વક ચર્મપત્ર કાગળમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે, જે નાની માત્રામાં ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ત્રણ દિવસ સુધી બાકી છે.