આ પ્રવાહી મેળવી ત્યારે પ્રક્રિયાની જ નામ - નિસ્યંદન, દારૂ ધરાવતા મિશ્રણ વધુ ઠંડક એટલે વર્ચ્યુઅલ કોઈપણ નિસ્યંદન અને તેના બાષ્પનું ઘનીકરણ.