ગાજર માટે સારી જરૂર  ફળદ્રુપ જમીન,  અને તેના સ્તર ગાજર (પ્રાધાન્ય અડધા કરતાં ઓછી મીટર) નું મૂલ્ય કરતાં વધારે હોવી જોઈએ.