ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ કોશિકાઓના કલા વીજસ્થિતિમાન (જે કોશિકામાં પરિવહનની પરવાનગી આપે છે) જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે અને તે સ્નાયુ કાર્ય, ઉચ્ચ ઊર્જા સ્તર, હૃદયની પ્રવૃત્તિ અને રક્ત અને પેશીઓમાં પીએચ સંતુલન માટે આવશ્યકપણે મહત્વપૂર્ણ છે.