વધુમાં, જુદા જુદા પોષણના સિદ્ધાંતો અનુસાર, સ્ટાર્ચી શાકભાજી પ્રોટીન ખોરાક સાથે સંયોજનમાં પાચન કરવું મુશ્કેલ છે, જેનો અર્થ છે કે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે બટાકાનો ઉપયોગ અત્યંત અનિચ્છનીય છે.