તેમ છતાં એવું લાગે છે કે સૌથી મોટી અમેરિકી રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન રિટેલ રેસ્ટોરન્ટની જગ્યા પર પ્રભુત્વ ધરાવે છે, પણ અમેરિકાના રેસ્ટોરન્ટ્સમાં આશરે 30% ભાગ મલ્ટ-યુનિટ ચેઇનનો ભાગ છે, અને તે રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન્સનો માત્ર એક અપૂર્ણ હિસ્સો જાહેરમાં રેસ્ટોરન્ટ કંપનીઓમાં વેપાર કરે છે.