વનસ્પતિ પ્રોટીન ઉત્પાદનો સાથે માંસની પર્યાપ્ત સ્થાનાંતર વિના, વજનમાં, ભૂખમરો, કુપોષણ, શાકાહાર માટે ખૂબ કડક આહારના પાલનને કારણે ઉણપ થઇ શકે છે.