સમય વીતી ગયા પછી, અમે સ્મોકહાઉસના તળિયે ભેજવાળી આલર ચીપો મૂકે છે, વીસ અથવા ત્રીસ મિનિટ માટે મધ્યમ આગ પર છીણેલો અને ધૂમ્રપાન પર મડદા પર મૂકે છે.