લાભો અને આ ઉત્પાદન નુકસાન સ્પષ્ટ છે: રાંધવામાં પ્રોટીન સંપૂર્ણપણે શોષી લે છે અને તરત જ તે જીવસૃષ્ટિની મકાન જરૂરિયાતો જાય છે.