તે યાદ રાખવું જોઈએ કે રસોઈ વિટામિન નોંધપાત્ર નુકસાન પરિણમી શકે છે: તે 15-70% ની ઠંડું જ્યારે અનાજ દળવા હારી ગયા છે - 50-90, માંસ તૈયાર - લગભગ 50-70.