જો કોઈ પણ વધારા વગર ઉધરસનું રાંધવામાં આવે તો, 100 ગ્રામ આશરે 110 કે. સી. એલ. દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે, દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે, તે ઊંચી કેલરી મૂલ્ય ધરાવે છે અને તે ચરબીની સામગ્રીના આધારે, 100 થી 100 થી 160 થી 160 કેસીસી સુધી બદલાય છે.