તેમણે ભૂમધ્ય ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને ઘાટો લીલો રંગ (કારણે છે  ઔષધિ  તેના રચનાના), આ ઉપરાંત, એક ક્લાસિક વાનગી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ અને હાજરી સૂચિત  પરમેસન ચીઝ.