પંજાબી વાનગી માં ધ્યાનમાં રાખવા જેવા મુદ્દા પરોઠા, નાન, શાક, પુલાવ, દાળ મુખ્ય પંજાબી વાનગીઓ છે. જાડી ગ્રેવી બનાવવા માટે કોળું વાપરવું, તેને છોલી ને છીણી ને ઉપયોગ માં લેવું,તેનો સ્વાદ હોતો નથી, ડુંગળી ન ખાતા હો તો ડુંગળી ને બદલે કોળું, દુધી, કોબીજ ઝીણી છીણી ને કે મિક્ષર માં વાટીને નાખી શકાય. પંજાબી શાક પુલાવ, બિરયાની ડાલડા...