આમ છતાં સમય જતાં આધુનિક જીવનમાં શેવાળ ગરીબોનું ખાણું જ બની ગયું હોવાથી તેનો ઉપયોગ ધીરેધીરે સામાન્ય પ્રજા સુધી જ સિમીત થઇ ગયો હતો.