એવું માનવામાં આવે છે કે આ વિચારનો એક ડૉક્ટર સાથે મળીને જન્મ થયો હતો જેણે તેમના દર્દીઓ માટે એક માર્ગ શોધ્યો હતો જે પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરવા માટે માંસને ચાવવાની અસમર્થ હતા.