કેનેડિયન વૈજ્ઞાનિક એશ્ટન એમ્બ્રી એ આ રોગના વિકાસ અને દર્દીના પોષણના સંબંધ વચ્ચેના સંબંધનો અભ્યાસ કરનાર પ્રથમ વ્યક્તિ હતા.