1.5 મિનિટ માટે ગરમી લોટને ડ્રાય - ગુણવત્તા અને Eclair અંદર રદબાતલ વોલ્યુમ પર આધાર રાખે છે - તે તેની ખાતરી કરવા માટે કે અંતિમ મિશ્રણ પર વધુ ઇંડા શોષાઈ જાય છે જરૂરી છે.