પીઓરોઝ્કી વનસ્પતિ બનાવવા માટે માખણને ગંધ વગર લઈ લેવું વધુ સારું છે અને તે દરેક સમયે તાજું ઇચ્છનીય છે, કારણ કે તેલમાં ફ્રાઈંગ કર્યા પછી ત્યાં ઉત્પાદનો અને લોટના કણો હોય છે.