ગુલમખબલના લોટની વિટામિનની રચનામાં વિટામીન ઇ (ટોકૉટ્રીનની દુર્લભ સ્વરૂપમાં), એ, સી, કે, બી 1, બી 2, બી 4, બી 6, બી 9, પીપી, ડીનો સમાવેશ થાય છે, જે ખોરાકને સમૃદ્ધ કરવાની, વિટામીન પુરવઠાને વધારીને અને હાઈફોઇટિમાનિસીસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે;