ટોમેટોઝ ધોવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીથી ખીલતા, છૂંદેલા, નાના નાના ટુકડાઓમાં પલ્પને કાપીને અને આગળના સ્તરને વિતરિત કરે છે.