ચેતા કોશિકાઓ અને સ્નાયુ તંતુઓની પ્રવૃત્તિ માટે વિટામિન બી 1 આવશ્યક છે, તે ચોક્કસ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં પણ ભાગ લે છે.