સાયટોકીન્સ રોગ અને ચેપના શરીરની પ્રતિક્રિયાને નિયમન કરવા માટે રોગપ્રતિકારક તંત્રના કોશિકાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, તેમજ શરીરમાં સામાન્ય સેલ્યુલર પ્રક્રિયાની મધ્યસ્થી કરે છે.