ક્દ્દુના બીજમાં વધુ પ્રમાણમાં વિટામીન બિ-કોમ્પ્લેક્સ, વિટામીન ઈ, એન્ટી ઓક્સીડેંટ, કેલ્શિયમ, આયરન, પોટેશિયમ જેવા ગુણ મળી આવે છે.