સ્પષ્ટ લાભો દર્શાવતો પુરાવો દર્શાવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી, તે તાજા ફળો અને શાકભાજી પર સમાન રકમનો ખર્ચ કરવા માટે વધુ અસરકારક રહેશે, જે એકંદર સ્વાસ્થ્ય પર સ્પષ્ટ અને સારી રીતે સ્થાપિત અસર કરે છે.