પ્રથમ, સ્ટ્રોબેરીમાંથી  જામ માટે ચાસણી  રાંધવામાં આવે છે, તે બેરીઓથી ભરવામાં આવે છે અને થોડાક કલાકો માટે આ ફોર્મમાં આગ્રહ રાખે છે.