"સોફ્ટ કોફી, ઊંચાઇના વાવેતરો પર ઉગાડવામાં" અથવા "હાર્ડ કૉફી" - હાઇ ઓલ્ટિટ્યુડ વાવેતરો, સમુદ્ર સપાટીથી 1000-1500 મીટર ઉંચાઈએ આવેલું ખાતે ઉગાડવામાં કાળજીપૂર્વક ઘડતર કરનારા અને નિરપેક્ષ પરિપક્વતા પહોંચી ગયા છો, તેઓ એક ખાસ નામ આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં છે.