– એક અભ્યાસ અનુસાર, બટેટામાં કેરોટીનોયડ્સ, ફ્લેવનોયજડ્સ અને ફિનોલિક એસિડ જેવા એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટસ હોય છે જે શરીરથી ફ્રી રેડિકલ્સને બહાર નીકાળવામાં મદદ કરે છે.