તેનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી, આઈસ્ક્રીમના ઉત્પાદનમાં થાય છે, તેમજ સૉસ અને પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની તૈયારી માટે થાય છે.