> કોબેનીક સી, ગાર્સીયા એએલ, ડેગ્નેલી પીસી, સ્ટ્રેસેનર સી, લિન્ડમેન જે, કાટઝ એન, લેવિઝમેન સી, હોફમેન આઇ. કાચા ખાદ્ય આહારનો લાંબા ગાળાનો વપરાશ અનુકૂળ સીરમ એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ સાથે પણ એલિવેટેડ પ્લાઝ્મા હોમોસિસ્ટીન અને માનવમાં નીચા સીરમ એચડીએલ કોલેસ્ટરોલ.