કાજુ પ્રોટીન, ખનિજ, આયર્ન, વિટામિન, ફાઇબર, ફોલેટ, સેલેનિયમ, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને મિનરલથી ભરપૂર હોય છે.