સામાન્ય રોગપ્રતિકારક તંત્રના કાર્ય, રક્તની ગંઠન અને મજબૂત જોડાયેલી પેશીઓ અને રક્તવાહિનીની દિવાલો માટે વિટામિન સીની જરૂર છે.