વધુમાં, તે ઓળખાય છે તેમ, પૃથ્વી પર હજારો મસાલાઓની જાતોની સંખ્યા છે, અને તેઓ ઉત્તરીય અક્ષાંશોના ઠંડા જંગલોથી, શુષ્ક રણમાં, ઉચ્ચ પટ્ટાઓથી મરણપંચ અને જળાશયોમાંથી, વ્યવહારીક બધે જ રહે છે.