મધ સાથે મળીને, ખાંડને રચનામાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે, જ્યારે ખમીર સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, ત્યારે તે વધુ ડિગ્રી સાથે પીણું ભરી દેશે.