આ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ શરીરમાં સોજો હોય તો તેમાં રાહત આપે છે અને સાથે સાથે એ, ડી, ઈ અને કે જેવા વિટામિન્સ પણ આપે છે.