પણ જ્યોર્જિઅન રાંધણકળા શાકભાજી સક્રિય ઉપયોગ પર આધારિત છે ઘણા અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવી - શેકીને અને ઉત્કલન બિંદુ stewing અને roasting, મેરીનેટ, કાચા સ્વરૂપમાં ઉપયોગ ઉલ્લેખની જરૂર નથી.