સૂકવણી પર BZH ના ગુણોત્તરને ત્રણ તબક્કાઓ દ્વારા નિર્ધારિત કરવામાં આવશે: ચરબી બર્નિંગ, કાર્બોહાઈડ્રેટ લોડ અને ટ્રાન્ઝિશનલ સમયગાળો.