સામગ્રીઃ ૪ ટેબલસ્પૂન તેલ • ૧ નંગ ડુંગળી, સ્લાઇસ કરેલી • ૩ નંગ ઇલાયચી • ૫ નંગ લવિંગ • ૨ નંગ તજના ટુકડા • ૩ ટીસ્પૂન જીરુ • ૧ ટીસ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ • ૩ ટીસ્પૂન મીઠું • ૨ ટીસ્પૂન મરચું પાઉડર • ૧ કપ દહીં • ૪૦૦ ગ્રામ કાબલી ચણા (૮ કલાક પાણીમાં પલાળેલા) • ૧ ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો • ૩ ટીસ્પૂન વરિયાળી પાઉડર • ૩ કપ બાસમતી ચોખા (અડધો કલાક પાણીમાં પલાળેલા) • ૩ કપ પાણી