તે લાંબા સમયથી એક વાનગી આગ પર રાંધવામાં, એક ખાસ કઢાઈ કરવામાં આવી છે, પરંતુ હવે જાહેર કેટરિંગ મથકો (અને માત્ર તતાર) ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.