પાણીવાળું નારિયેળ પ્રાકૃતિક રીતે સૂકાઈ ગયા પછી ગરીયુક્ત થઈ જાય છે જેને એક ગોળાના રૂપમાં નીકાળીને રાખવામાં આવે છે.