તરબૂચની તૈયાર સ્લાઇસેસ પ્રી-ઉકળતા પાણી સાથે બેરલમાં નાખવામાં આવે છે, જેમાં વનસ્પતિ, મસાલા અને અન્ય એડિટેવ્સનો સમાવેશ થાય છે, 5 કિલો બેરી પલ્પ દીઠ 1 કપના એસિડના દરે રેડવાની તૈયારીમાં છે.