રસોઈ અથવા પકવવા દ્વારા ઉષ્મીકૃત રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી રૂટ્સને સાફ કરવામાં આવે છે અને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રોલ્સ સાથે કાપવામાં આવે છે.