Squid carcasses ધોવાઇ, પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ફેંકી દે છે અને બરાબર 2 મિનિટ ઉકળતા ક્ષણમાંથી રસોઇ કરો, જેથી તે પાચન અને કઠોર બની ન શકે.