સરળ ઘોંઘાટ સાથે સામાન્ય ઇંડા ની તૈયારી અને સેવામાં થયેલા ફેરફારો, ઇંડા વાનગીઓને સ્વતંત્ર અને અનન્ય બનાવે છે, જે લગભગ દરેક ફ્રેન્ચમાં જોવા મળે છે અને માત્ર કેટરિંગ સ્થાપના જ નહીં.