આ કરવા માટે, સમગ્ર મૂકવા અથવા અર્ધભાગ ચિકન gizzards (1 કિલો) marinade, જે દાડમના જ્યુસનો એક ગ્લાસ તૈયાર છે કાપી, કાતરી ઔષધો (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પીસેલા, ડુંગળી), વિવિધ મરી અને મીઠું (આંખો માટે) મિશ્રણ છે.