જરૂરી હોય, તો તમે પથારી પરથી સીધા રુટ શાકભાજી સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન પસંદ કરી શકો છો, પણ શિયાળામાં જો જમીન ખૂબ જ સ્થિર અને બરફ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.