વિટામીન એ, બી 6 , બી 12 , સી, ડી અને પીપીની ઉચ્ચ સામગ્રી તેને દરિયાના સૌથી મૂલ્યવાન ભેટ તરીકે બનાવે છે, અને તત્વો (મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, લોહ, ફોસ્ફરસ) ના સમૂહ દરેક ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે .