ગાયની ઉત્પત્તિ વિશે માનવામાં આવે છે કે બ્રહ્માજીના એકમુખથી અમૃતપાન કરતા હતા ત્યારે બીજા મુખમાંથી કેટલાક બુંદ બહાર આવ્યા અને તેના વડે સુરભી ગાયની ઉત્પત્તિ થઈ કહેવાય.