મહત્વની નથી માત્ર સ્પિનિંગ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રક્રિયા શરતો, પણ પ્રદેશ છે, જ્યાં ઓલિવ તેલ ઉત્પન્ન થાય છે.