બાદમાં બીટ યુરોપમાં મળી - તે 13 મી -14 મી સદીમાં હતી અને પછીથી - XVIII સદીમાં, જર્મન વૈજ્ઞાનિક તારણ કાઢ્યું હતું કે સલાદ, તેમજ શેરડી,  ખાંડ  સમાવે છે.