જવમાં શરીરના પાચનતંત્રને આવશ્યક ફાઇબર, વિટામિન્સ, આવશ્યક ખનિજો (કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, જસત અને તાંબુ વગેરે), રહેલા છે.