ફુડ્સ સર્વિસ એ એક સક્ષમ બજાર અને વધતી જતી બજાર છે: વિવેકાધીન મની જથ્થો કે જે અમેરિકન પરિવારો ડાઇનિંગ પર વિતાવે છે તેમના ભોજન બજેટમાંથી 25% થી વધીને 50% સુધી 1955 થી 2006 સુધીના વર્ષોમાં.