આ સમયે, ચેરીઓને સોસપેનમાં મુકો, તેમને ખાંડના અવશેષો ઉમેરો અને પાણી વગર, નાની અગ્નિ મૂકી - ગરમી દરમિયાન અને તેથી પ્રવાહી અલગ થઈ જશે.