સાલ્સા અથવા છછુંદરના વિકલ્પો પૈકી એકમાં વેલ્ડિંગ અને ડુક્કરના કાનની અથાણુંના સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી: ઇન  લીંબુનો રસ, લસણ અને ગરમ લાલ મરી (તાજા અપરિપક્વ સ્વરૂપમાં) અને એવોકાડો ફળોના બનેલા પ્રકાશ ચટણી.