ફેટ, જે વાનગી તૈયાર છે, તો તેની સ્વાદ નક્કી કરે છે અને, ઉદાહરણ તરીકે, મીઠી વાનગીઓ ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાંના અથવા માંસ ચરબી કરી શકો છો.