પાચન રસના પ્રકાશન સાથે પેટમાં પ્રોટીન પાચન ચાલુ રહે છે જેમાં હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડ અને પેપ્સિનોજનનો સમાવેશ થાય છે.