મેયોનેઝ વિવિધ પાઈ માટે કણક તૈયાર કરે છે હોમમેઇડ મેયોનેઝ પર ડૌગ, નિયમ તરીકે, ખમીરની જરૂર નથી, પરંતુ મેયોનેઝ માટે કણક બનાવતી વખતે, ઇંડા સાથે મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, દૂધ પર નહીં.