ગરમ લગાવીને, ધોળેલા ફળો ટૂથપીંક, સ્કવર્સ અથવા કાંટોથી પંકચાવવામાં આવે છે, જે ટમેટાની ગુણવત્તાને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે અને ક્રેકીંગથી રક્ષણ આપે છે.