જ્યારે ધ્યાનમાં રાખવામાં યોગ્ય પોષણ સાથે ઉપયોગ થતો નથી, તો ઓછા કાર્બ આહારથી વધુ લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.