ડુંગળી સાફ થાય છે, અડધા રિંગ્સમાં કાપીને અને સરકોમાં મેરીનેટેડ થાય છે, અડધા કલાકમાં જળથી ઉછેરવામાં આવે છે, ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક, અને પછી સ્ક્વિઝ્ડડ થાય છે.