Undiagnosed celiac ધરાવતા ઘણા બાળકો પણ નજીકમાં સતત ચીડિયાપણું દર્શાવે છે, જોકે તે સ્પષ્ટ નથી કેમ આ શા માટે થાય છે તે સંભવ છે કે તેઓ માત્ર સારી રીતે ન અનુભવે, અથવા વિટામિનની ખામીઓ સાથે સંબંધ હોઇ શકે છે - સંભવતઃ વિટામિન બી -12 અને આવશ્યક ફેટી એસિડ્સમાંની ખામીઓ, જે બંને મૂડ અને નર્વ કાર્યને અસર કરે છે નવા નિદાનવાળા સલુલવાળા ઘણા બાળકોમાં વિટામિન ડી, આયર્ન અને જસતની ખામીઓ હોય છે.