ખાદ્ય એ સૌથી વધુ ઉત્પાદિત કૃષિ પેદાશ છે અને વાસ્તવમાં, છેલ્લા 50 વર્ષોમાં વૈશ્વિક પ્રતિ વ્યક્તિ ખાદ્ય પુરવઠો (જેમ કે વ્યક્તિ દીઠ કેલરીમાં માપવામાં આવે છે) 20 ટકા કરતાં વધુ વધી છે.