પિત્ત વિના, એક સંપૂર્ણ પાચન પ્રક્રિયા શક્ય નથી, કારણ કે તે ચરબીના વિરામને પ્રોત્સાહન આપે છે અને શરીર દ્વારા પોષક તત્ત્વોના સંચયમાં મદદ કરે છે.