પૂંછડી નજીક, છરીને સ્નેબ્સ ગ્રંથી સાથે કાળજીપૂર્વક કાપો, જેથી પકવવા જ્યારે તીક્ષ્ણ ચોક્કસ ગંધ દેખાતું નથી.