રાઈ બ્રેડમાં નીચેના ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે: આયર્ન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ .