આવા હીટ ટ્રીટમેન્ટ એ ફ્રાઈંગ પેનમાં પરંપરાગત ફ્રાઈંગ કરતાં માત્ર વધુ ઉપયોગી નથી, પણ શાકભાજીના વધુ સ્વાદના ગુણોને જાળવી રાખે છે.