આ ઉત્પાદનો માળખું પર હકારાત્મક અસર ધરાવે છે: બિસ્કિટ વધુ શુષ્ક હવા બની શકે છે અને વધુ સારી રીતે ક્રીમ ગ્રહણ કરે છે.