નફાખોરી માટે ફળોના વેપારીઓ અને મોટી કંપનીઓ કાચા ફળોને મોટા સ્ટોરમાં રાખે છે અને તેમાં ઇથિલિન કેમિકલ અને બીજા અન્ય કેમિકલ દ્વારા ફળોને પકવવા માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.