અળસી માં 23 ટકા ઓમેગા-3 ફેટી એસીડ, 20 ટકા પ્રોટીન, 27 ટકા ફાઈબર,લીગનેન, વિટામીન ‘બી’ ગ્રુપ, સેલેનિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, જીંક વગેરે હોય છે.