યોગ્ય પ્રારંભિક તૈયારી અને ગરમીના ઉપચાર સાથે થોડો અસ્પૃહયુક્ત જરદાળુ સંપૂર્ણ રીતે તેમના આકારને જાળવી રાખે છે, રાંધવાના પ્રક્રિયા દરમિયાન એક સંપૂર્ણ મીઠાઈમાં ફેરવે છે.