આ સિદ્ધાંત એ છે કે ખોરાકના કણો આંતરડાની દિવાલની અવરોધને તોડે છે જે રોગપ્રતિકારક તંત્ર દ્વારા પ્રતિક્રિયા બનાવે છે અને તમને ખોરાક અસહિષ્ણુતા માટે સુયોજિત કરે છે.