"માર્બલ" માંસમાંથી જાડા ટુકડાઓના પ્રકારને સામાન્ય ક્લેશની જેમ જ કાપવામાં આવે છે, પરંતુ તેમની ગુણવત્તા મૂળભૂત રીતે અલગ હશે, અને તેથી ઉત્પાદન કિંમત અલગ છે