અમેરિકાની કોલોરાડો યુનિવર્સિટિમાં કરવામાં આવેક એક પ્રયોગના પરિણામે એવી વાત બહાર આવી છે કે જો વિટામીન સીની કેટલીક ચોક્કસ માત્રા શરીરમાં દરરોજ જશે તો શરીરની કોશિકાઓમાં ઈટી-૧નું સ્તર ઓછું થશે જેના લીધે હ્રદયની કાર્યક્ષમતા ઉપર સકારાત્મક અસર થશે.