બાલ્કાલિયન ખીચીન પાતળું કેક છે જે વિવિધ પ્રકારના પૂરવણીથી ભરી શકાય છે: અદલાબદલી લીલોતરીથી, ચીઝ અને બટેટાંના મિશ્રણમાં.