પોલોક એક હળવા સફેદફિશ છે જે કોડ માટે બોલાતી કોઈ પણ રેસીપીમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે અને તે પ્રોટીન, ખનિજો અને બી-જટિલ વિટામિન્સનું એક મહાન સ્ત્રોત છે.