આ શિક્ષણ એક સરળ, બિનઅનુભવી હકીકત પર આધારિત છે: ચરબીની કેલરી કાર્બોહાઇડ્રેટની કેલરી અને પ્રોટીનની કેલરી જેવી જ ઉર્જાની ઊર્જાની પેદા કરે છે.