રસોઇયા એશલી પામર-વોટ્સ અને હેસ્ટન બ્લુમેન્થલ પોતે ઘણા વર્ષોથી મધ્યયુગના ઈંગ્લેન્ડના ગેસ્ટ્રોનોમિક રિસર્ચમાં વ્યસ્ત હતા અને તેમના મેનૂમાં આ વાનગીને ફરીથી બનાવાયા હતા.