સ્ટેફાયલોકસ એરેયસમાંથી ફૂડ ઝેર બેક્ટેરિયા સાથે ચેપને કારણે થતું નથી, પરંતુ તેના બદલે બેક્ટેરિયા ખોરાકમાં ઝેરને છોડે છે જે ઓરડાના તાપમાને બહાર રહે છે.