આધુનિકતાના યુગમાં મોટા ભાગની ચીજ વસ્તુઓ આધુનિક ટેકનોલોજી અને મશીનો દ્ધારા બનાવવામાં આવે છે જ્યારે સિદ્ધપુર હાઈવે ખાતે વર્ષોથી બળદ દ્ધારા તેલની ઘાણી ચલાવી તેમાં ગોળ, કાજુ-બદામ, આદુ તેમજ અલગ અલગ મસાલા મિક્સ કરી કચ્ચરીયું બનાવવામાં આવે છે જે પરંપરા આ વર્ષે પણ અકબંધ બની રહી છે જો કે રાજસ્થાનથી હજુ બળદને લવાયો નથી ત્યાં સુધી બળદને બદલે બાઈકને જોડી ઘાણી ચલાવી કચ્ચરીયું બનાવીને વેચાણ કરવામાં આવી રહ્યું છે.