ખંડ જ્યાં તરબૂચને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, તેમાં અનુરૂપ માઇક્રોકાલિમેટ હોવું જોઈએ: હવાનું તાપમાન લગભગ 2-4 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અને ભેજ 70-80% થી વધુ નથી.