શિયાળામાં માટે સમુદ્ર બકથ્રોન ચાસણી દ્વારા તૈયાર - વાનગીઓ કે જે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાવચેત તૈયારી જરૂર છે, માત્ર પાકેલા, રસદાર, ગાઢ ફળો વપરાય છે.