તે હોઈ શકે કે ખોરાકમાં બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી ઉમેરવાથી નકારાત્મક પરિણામો જોવા મળે છે તે હકીકતથી આવે છે કે તે વધુ સરળતાથી ઓક્સિડાઇઝ થાય છે, અને આ ચોક્કસપણે શરીર પર નકારાત્મક અસરો કરશે.