યૂનિવર્સિટી ઑફ કેલિફોર્નિયાએ આ અંગે રિસર્ચ કર્યુ છે, જેમાં જણાવવામાં આવ્યુ છે કે, ડાયાબિટીસ અને અખરોટના સેવન વચ્ચે સંબંધ છે.