તાજું કાપવામાં આવતા ફળને સૂકવવા માટે ખસેડવામાં આવે છે, જ્યાં તાજા ફળોના ત્રણ પાઉન્ડ સૂકવેલા ફળોમાંથી એક પાઉન્ડ થાય છે.