શાકભાજી અને ફળો ઉગાડવામાં ગ્રીનહાઉસીસ (અલબત્ત, અમને મોટાભાગના વર્ષ માટે તેમને ખાઈ જવાની ફરજ પડી છે)  કોષ્ટકોમાં દર્શાવ્યા મુજબ ઘણી વખત ઓછા ઉપયોગી પદાર્થો સમાવતા;