તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં વિટામિન સીની ઉપયોગીતા એ મૂત્રપિંડ પાસેના ગ્રંથીઓ દ્વારા ascorbic acid ના ઉચ્ચ વપરાશને લીધે છે, જે આ પરિસ્થિતિમાં જરૂરી હોર્મોન મુક્ત કરે છે.