રસોઈની પ્રક્રિયામાં, તમે રસ સાથે માંસને પાણી આપી શકો છો, અને અંતિમ રસોઈમાં, બલ્સમિક સરકો અથવા "ટૅબ્સકો" ના ભાગને છંટકાવ કરી શકો છો.