સામાન્ય રીતે દિવસમાં કોઇ પણ સમયે કાકડી ખાઇ શકાય છે પરંતુ રાત્રે ખાવાનું ટાળવુ જોઇએ જે અન્ય ખોરાકને તો પચાવી શકે છે પરંતુ રાત્રીના મસયે કાકડી ખુદ પચવામાં લાંબો સમય લ્યે છે કાકડીના ફાયદા જોઇએ તો તે ભુખ વધારવામાં મદદ કરે છે એટલે જ સલાડમાં કાકડી અહમ ભૂમિકા ભજવે છે.