હૉરડૅડિશ માટે એક સ્વાદિષ્ટ એપેટીઝર, તળેલું eggplants બનાવવામાં શકાય છે, જે કાપી નાંખ્યું ટમેટાં દ્વારા પૂરક છે અને લસણ અને ઔષધો સાથે મિશ્ર મેયોનેઝ.