આ મૂળિયા રેફ્રિજરેટરમાં 7 થી 20 દિવસ સુધી સંગ્રહિત થાય છે, જ્યારે સતત તાપમાન જાળવી રાખે છે + 1-2 ° C અને ઉચ્ચ ભેજ (આશરે 96%).