આગળ જોયું તેમ હળદરમાં ઉપયોગી તત્ત્વ કર્ક્યુમીન છે. પણ એ શક્તીશાળી હોવા છતાં શરીરમાં શોષાવા માટે સક્ષમ નથી, એને બીજી મદદની જરુર રહે છે. અને એ જરુર છે તેલ કે ઘીની ગરમીની.