કારણ કે વિટામિન માં ચરબી દ્રાવ્ય હોય છે, તે ભોજનમાં લેવામાં આવે ત્યારે શ્રેષ્ઠ શોષણ થાય છે જેમાં ઓછામાં ઓછી ચરબી હાજર હોય છે.