અમે બેચમલને લગભગ 15 મિનિટ માટે શાંત આગ પર દોરીએ છીએ, તે પ્રક્રિયામાં મીઠું, મરી અને જાયફળ સાથે પકવવા, અને મૂત્રવર્ગના અંતે, આપણે કઠણ કઠણ ચીઝ રજૂ કરીએ છીએ.