અને સૌથી મહત્ત્વની બાબત એ છે કે, કેફિર આહાર હાનિકારક પદાર્થોમાંથી આંતરડાને સાફ કરવા માટે ફાળો આપે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.