પલંગ રસોઈના સમયને ઘટાડવા, શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તારવા અને પોતાનું નરમ બનાવવાનું સ્થાન લે છે, જો કે, એકવાર ચોખા પૂર્ણ થઈ ગયાં પછી સંપૂર્ણ અનાજ નથી અને તેના બદલે પ્રક્રિયા, શુદ્ધ અનાજ ગણવામાં આવે છે.