સૌ પ્રથમ, સમય વ્યતિત અને અત્યંત બિનકાર્યક્ષમ ઉપરાંત કેપ્સિકમ માટે પરંપરાગત જાતે. મરચાં કાપી મશીન સ્ટેમ સંપૂર્ણપણે મશીનરી દ્વારા બદલવામાં આવે છે મનુષ્ય પુનરાવર્તિત કામદાર, માત્ર મોટા પ્રમાણમાં મજૂર કાર્યક્ષમતા સુધારવા માટે, પણ મૂલ્યવાન સમય બચાવવા મરી ઉત્પાદનો પ્રથમ સમય ખરીદી બજારમાં બદલવા માટે. બીજું, મરચું સ્ટેમ કટીંગ મશીન અસરકારક રીતે સંબંધિત ઓપરેટરો સ્વાસ્થ્ય રક્ષણ કરીએ છીએ. પરંપરાગત મરચાં કાતરની માત્ર એકવિધ છે, પણ લાંબા સમય માટે તેમના હાથ વાપરવા માટે મરી દૂર કરવા કામદારો જરૂર છે. આ માત્ર ઓપરેટર હાથમાં મહાન નુકસાન કારણે છે, પણ આંખો નુકસાન કરવા માટે સરળ, અને લાંબા સમય સુધી વડા નીચે કામ કરવા માટે પણ સર્વાઇકલ સ્પાઇન અને કટિ હાડકા દુઃખ થતું હતું. અને મરચાં સ્ટેમ કટીંગ મશીન સામે આ બધા સમસ્યાઓ, સરળતાથી સાથે વ્યવહાર કરવામાં આવે છે. ઉપર પરંપરાગત જાતે કાતરની લાભ સાથે સરખામણી કેપ્સિકમ કાતરની છે.