ખોરાકથી જન્મેલા સ્ટૅપના લક્ષણો પોતાને બેક્ટેરિયામાંથી આવતા નથી, પરંતુ ઝેરથી તેઓ ખોરાકના તાપમાને બહાર નીકળી જાય છે.