શ્રેષ્ઠ સૂપ મધ્યમ-વૃદ્ધ ચિકનમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ પક્ષીના મૃતદેહના યુવાન ભાગો જેમ કે પાંખો, પગ અને ચિકન સ્તનનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ જ યોગ્ય સૂપ મેળવી શકાય છે.