ખાણીપીણીના શોખીન સુરતીલાલાઓથી માંડીને સાહસિક કાઠિયાવાડીઓમાં હવે મહેનતકશ પરપ્રાંતિયો પણ સુરતના મિજાજને નવો રંગ બક્ષી રહ્યા છે.