એક કઢાઈમાં વઘાર માટેનું તેલ ગરમ કરવા મૂકી, જીરાં નો વઘાર કરો. જીરૂ તતડે એટલે કળી-પત્તાં નાખો. હીંગ નાખો. અને છાશમાં ચણાનો લોટ મિક્સ કરીને હળવેથી રેડી દો. એમાં મીઠું તેમજ મસાલો ઉમેરીને 3-4 મિનિટ સુધી ધીમા ગેસ ઉપર ગરમ કરો. એક ઉભરો આવે એટલે એમાં ઢોકળી ઉમેરી દો અને 4-5 મિનિટ થવા દો. ત્યારબાદ કોથમીર ભભરાવીને ગેસ બંધ કરી દો. આ શાક ગરમાગરમ પીરસો.