ખાસ કરીને ઘઉં નો રંગ ભૂરો હોય છે અને તેના લોટ નો રંગ સફેદ, પણ હાલમાં જ એવું સાંભળવામાં આવ્યું છે કે આવનારા સમયમાં તમે દરેક ઘઉં ની સફેદ રોટલી નહિ પણ કાળા રંગ ની રોટલી ખાશો.