શક્કરીયા જેટલી જલદી તેનો ઉપયોગ કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં કાપવામાં આવે છે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે, છોડના પર્ણસમૂહ અથવા ટોચનો ભાગ સુધી રાહ જુઓ, પ્રકાશ અથવા મધ્યમ હિમ દ્વારા હત્યા થાય છે.