મુખ્ય વસ્તુ એ હાડકાંમાંથી તેને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવાની છે, જેથી તેઓ આકસ્મિક રીતે હેરીંગથી સ્વાદિષ્ટ કચુંડ ખાવવાની પ્રક્રિયાને કેચ અને અંધારૂપ નહીં કરે.