જો બીફ ડુક્કરના માંસની જગ્યાએ ઉપયોગ થતો હોય તો, પ્રકાશ વાઇનની સેવા કરવી વધુ સારું છે અમે ભાગોમાં કાપીને અને સ્તરોની એકત્રિતાને તોડી નાંખવાનો પ્રયાસ કરી, સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને તેને પ્લેટ્સ પર મુકીએ છીએ.