ભેજનું ઊંચું પ્રમાણ ધરાવતા વિસ્તારોમાં moldy અનાજ બની શકે છે, કારણ કે પણ સારી સૂકા કઠોળ સ્પોન્જ ભેજ શોષી લે છે.