સ્ટાર્ટર માટે દહીં ખરીદતી વખતે, તેની રચના પર ધ્યાન આપવાની ખાતરી કરો: તેમાં કોઈ ઉમેરણો અને પૂરકો (રચના ફક્ત દૂધ અને ખમીર) નથી હોવી જોઈએ, અને શેલ્ફ લાઇફ 1 મહિના કરતાં વધી ન જોઈએ.