એક વિશિષ્ટ લક્ષણ બાલ્કન દેશોના સૂપ જેવી અસ્પષ્ટ લવરી થી બલ્ગેરિયન અડધા એક ગ્લાસ વોલ્યુમ અખરોટ ઉમેરા છે.