યકૃતનું મુખ્ય કાર્ય પિત્તનું ઉત્પાદન, હાનિકારક પદાથોના વિભાજન અને ઉત્સર્જન, નાના આંતરડાના ચરબીની પ્રક્રિયા અને રક્તની ગંઠનને પ્રોત્સાહન આપતી પ્રોટીનનું ઉત્પાદન છે.