દ્રાક્ષ વિકાસ પામે છે અને પીણું ઉત્પાદન માટે ગુણવત્તા કાચા માલ મેળવવા મહત્તાના ભાગરૂપે આબોહવા અને ભજવે જમીનના પ્રકાર, કે જે ચોક્કસ રચના માત્ર હોવી આવશ્યક છે.