અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ઝેરીઅલ રોગના નિદાનવાળા લોકો દૂધ ઉત્પાદનોમાં લેક્ટોઝની સહનશીલતા મેળવી શકે છે, એકવાર તેઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક બાદ શરૂ કર્યું છે.