હાલના ટેસ્ટમાંથી પૅનકૅક્સના બે પ્રકારો, પરંપરાગત રીતે તેલયુક્ત સ્કિલેટ પર રેડતા હોય છે અને બે બાજુઓમાંથી થોડી વસ્તુઓને બ્રાઉનિંગ કરે છે.