એક અભ્યાસ બાદ, સંશોધકો મળ્યું છે કે કારણ monosodium ગ્લૂટામેટ, જે ઘણી વખત ખોરાક માટેનો ગરમ મસાલો તરીકે ઓરિએન્ટલ ક્વિઝીન જેવા થાય છે.