અળવીના પાનની અંદર ભરપૂર માત્રામાં વિટામીન એ, વિટામીન બી, વિટામીન સી, ઉપરાંત કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. જે તમારા શરીરને જરૂરી એવા બધા જ પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે, અને તમારા શરીરને ખૂબ જ ફાયદો પહોંચાડે છે. આ ઉપરાંત અળવીના પાનની અંદર ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર પણ હોય છે.