નીચા કાર્બો સ્રોતમાં મોટાભાગના બદામ અને બીજ (સૂર્યમુખી બીજ ખાસ કરીને વિટામિન ઇમાં સમૃદ્ધ છે), ગ્રીન્સ, એવોકાડો, મરી અને ઝીંગાનો સમાવેશ થાય છે.