પરંતુ એક કારણ માટે જ - દક્ષિણ દેશોમાં ટામેટાં વાતાવરણીય ભેજ ગેરહાજરીમાં ખુલ્લું મેદાન ઉગાડવામાં આવે છે, સાપેક્ષ આદ્ર ભાગ્યે જ 40% બહાર વધે છે.