અભ્યાસ જૂથમાંથી અડધા લોકોને 560 મિલિગ્રામ નાઇટ્રેટ ધરાવતા બીટ-ઇટનો રસ આપવામાં આવ્યો અને બીજા અડધા લોકોને પ્લેસિબો બીટ-ઇટનું જ્યૂસ આપવામાં આવ્યું, જેમાં નામનું નાઇટ્રેટ હતું.