સૌ પ્રથમ પહેલાં બટાકા બાફી લો, ત્યારબાદ બાફેલા બટાકાનો માવો કરી, એમાં પૌંઆ, આદું-મરચાની પેસ્ટ, હળદર, મરચું, મીઠું, લીંબુ અને સાકર ભેગાં કરી માવો બનાવો.