એક યુવાન બટાકાની ખાવા માટે અને શિયાળા માટે શાકભાજી બચાવવા માટે ક્રમમાં રુટ પાકના પ્રારંભિક અને અંતમાં પાકતી જાતોના વિકાસ શક્ય છે.