આ પછી થાળીને થોડી ઠંડી થાય એટલે તેમાં ચોરસ આકારના કટકા કરો અને તેમાં તેલમાં રાઈ, તલ અને કોથમીરનો વઘાર કરીને ઉપરથી નાખો.