બ્રોકોલીને વ્યક્તિગત નાના પ્રવાહમાં ભેળવવામાં આવે છે, બ્લાન્શેડ, એટલે કે, ઉકળતા પાણી સાથે 5-8 મિનિટ માટે રેડવું, પછી તે પાણીને ડ્રેઇન કરે અને ચાંદી.