તે કદાચ હોઈ શકે કારણ કે વિવિધ સસ્તન પ્રાણીઓમાં લેક્ટોઝની વિવિધ સાંદ્રતા હોય છે, અથવા દૂધમાં કેટલાક અણધારી ન હોય તેવા આરોગ્ય અનુકૂલન હોઈ શકે છે.