જો કે, આ સોયાબીન પર લાગુ પડતું નથી, જેની શરૂઆત ઓછી કાર્બની ગણતરી અને ખૂબ ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જે તેની સાથે શરૂ થાય છે.