પરીક્ષણના ભાગરૂપે ત્યાં કોઈ ખમીર નથી, જે આ કિસ્સામાં સક્રિય બ્રેડ સોર્ડાઉફ દ્વારા બદલાઈ જાય છે, શક્ય અસંખ્ય રેસિપીઝના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે.