જો તમે ભૂતકાળમાં સાર્વક્રાઉટ તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તમે તે રસ થોડો હોય તો, તે નવા પક્ષ ઉમેરવા માટે તેને ઇચ્છનીય છે - તે ખમીર તરીકે કાર્ય કરશે.