ખરેખર, સંખ્યાબંધ કારણો કારણે ખાદ્ય ઉદ્યોગ મુશ્કેલ પરંપરાગત ઇંડા ઉપયોગ: તેથી શેલ ફ્રેજીલિટી, સમસ્યાવાળા પરિવહન, પ્રતિકૂળ સંગ્રહ છે.