તે સફેદ સ્વાદિષ્ટ માંસ, હાડકાંની નાની માત્રા, ઓછી કેલરી સામગ્રી (68.5 કેસીએલ / 100 ગ્રામ) અને ઉચ્ચ પોષક દ્રવ્યો દ્વારા અલગ પડે છે.