કોરોનરી ધમની તમારા હૃદય સ્નાયુમાં રક્ત પૂરો પાડે છે ઓલિવ ઓઇલના મોનોસેન્સરેટેડ ચરબી તે ધમનીઓને સાફ રાખવામાં મદદ કરે છે જેથી તમારા હૃદયને પંમ્પિંગ રાખવા માટે પૂરતી ઓક્સિજન અને પોષક તત્વો મળી શકે.