આ પ્લાન્ટ ક્ષમતા (ખાંડ રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે ઠંડા હવામાન સ્ટાર્ચ શરૂઆત સાથે ઉનાળા દરમિયાન સંચિત) વર્ષની દરમિયાન રાસાયણિક ઘટકો તેની રચના બદલવા માટે કારણે છે.