ડક,  સફરજન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં  શેકવામાં  , તહેવારોની કોષ્ટક માટે એક અદ્ભુત વાનગી છે આ પક્ષીનું માંસ તેના સ્વાદના ગુણધર્મ દ્વારા ચિકનથી ચઢિયાતું છે.