અંતિમ ઉત્પાદન શક્ય તેટલા લાંબા માટે, તેની તૈયારી સારી પાકેલા ફળ પસંદ કરવા માટે સંગ્રહ કરવામાં આવે છે કે જેમાં ત્યાં કોઈ નુકસાન પહોંચાડે તેવા અથવા ઉઝરડો સ્થાનો છે.