હવે 50 ગ્રામ બરાબર ધોયેલી અડદની દાળ લો. તેને પહેલાંથી બરાબર ધોઇને પાણીમાં બે કલાક પલાળી રાખવી. ત્યારબાદ તેને મિક્સરમાં બરાબર ક્રશ કરી લો. હવે એક બાઉલમાં મેંદો લો. ત્યારબાદ અંદર બેકિંગ પાવડર, ફૂડ કલર નાખી થોડું પાણી નાખી મેંદાને બરાબર હલાવો. મેંદામાં જરા પણ લંપ્સ ન રહેવા જોઇએ. મેંદામાં પાણી થોડું-થોડું એડ કરવું, જેથી લંપ્સ સરળતાથી દૂર થાય. ત્યારબાદ અંદર ક્રશ કરેલ અડદની દાળ એડ કરી બરાબર મિક્સ કરવી. બેટર વધારે પાતળું કે જાડું ન હોવું જોઇએ. બેટર બનાવવામાં એક કપ અને ત્રણ ટેબલસ્પૂન પાણી લાગશે.