આ તે છે જ્યાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સર્ટિફિકેટ એ "ગ્લુટેન-ફ્રી" હોદ્દો વહન કરવા માટે કંઈક માટે એફડીએ (FDA) ની કાનૂની જરૂરિયાતો કરતાં વધુ સારી રીતે જાય છે.