ગુમીમાં તેની બનાવટ સમાવે ઘણો ઉપયોગી એમિનો એસિડ, શર્કરા, કેરોટિન, phenolic સંયોજનો, ટેનીન છૂટુ પડે અને pectin, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ, જેના માટે ખૂબ જ પ્રશંસા લોક દવા.