2. વધાર માટે તેલ ગરમ કરો. તેમાં અડદની દાળ નાખો. આ પછી કરી પત્તા, મરચું, આદુ અને હીંગ નાખીને થોડું તપાવો. પછી ડુંગળી અને ક્રશ કરેલું નાળિયેર નાખીને ગરમ કરો. આ વઘારને ઈડલીના મિશ્રણમાં નાખો.