પીઠ પર ક્રોસ-વિભાગોમાં શાકભાજીને પેટમાં મૂકવામાં આવે છે અથવા ચટણી સાથે માછલીને લુબિકેટિંગ કર્યા પછી ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.