દેશભરમાં દોડતી પાંચ હજાર જેટલી મેલ એક્સપ્રેસ ટ્રેનમાં મુસાફરી કરતા કુલ મુસાફરોમાંથી સરેરાશ ૩૦ થી ૩૫ ટકા મુસાફરો રેલવે કેટરિંગ પાસેથી ભોજનનો ઓર્ડર કરે છે.