આ સૂકવેલી ડુંગળી ઉપયોગમાં લેવી હોય ત્યારે માત્ર તેને ગરમ પાણીમાં નાખવામાં આવે છે, એટલે આ ડુંગળી ફરી તાજી થઇ જાય છે.