વાનગીઓ, જે લાતવિયાના રાષ્ટ્રીય રાંધણકળાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, બંને પ્રચલિત હોઈ શકે છે અને ઉત્પાદનોના અસામાન્ય સંયોજનો ધરાવી શકે છે.