ઓલિવ તેલ શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ, કે જે માત્ર પુરૂષો અને સ્ત્રીઓ બંને માં સ્વાદુપિંડનો લક્ષણો વધારો નાશ મદદ કરે છે.