તૈયાર માછલી (જો તમે એક ખાસ મસાલા, માછલી માટે બનાવાયેલ ઉપયોગ કરી શકો છો) અને લગભગ અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી સ્વાદ માટે મીઠું અને અન્ય વિવિધ મસાલા સાથે ઘસવું જોઈએ.