આઇરિશ વ્હિસ્કીના નરમ સ્વાદ હોવાના કારણે, તેઓ સામાન્ય રીતે દારૂના નશામાં (ક્યારેક પાણી અથવા બરફ અથવા કોકટેલમાં) પ્રસિદ્ધ આઇરિશ વર્ઝન- આઇરિશ કોફી (વ્હિસ્કી સાથેનો મજબૂત હોટ કોફી) - ઠંડા ભીનું હવામાન માટે એક અદ્ભુત પીણું.