અમારી સંસ્કૃતિમાં રસોઈમાં કોતરણી કરવામાં આવી છે: તહેવારોની કોષ્ટક ફળો (અન્ય શબ્દોમાં,  ફળોથી કોતરકામ  ) અને શાકભાજી સાથે ઉત્સવની કોષ્ટકને સજાવટ કરવી.