શાકાહારીઓ અને vegans આયર્નની ઉણપ વધુ સંવેદનશીલ હોઈ શકે છે કારણ કે છોડ (બિન હેમ લોખંડ તરીકે ઓળખાતા) માં મળી લોખંડના સ્વરૂપમાં માંસ, મરઘા, અને માછલી (હેમે લોખંડ) માં મળી રહેલા હેમ આયર્ન તરીકે શોષાય છે.