એક અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો જેમાં ચોક્કસ સમયગાળા માટે, સંયુક્ત રોગોથી પીડાતા લોકોને દૈનિક 10 ગ્રામ જિલેટીન ખાવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું.