માર્ગ દ્વારા, બ્રેડ વધારો થયો છે, તે જરૂરી છે યીસ્ટના ભરો અને મીઠું એક જ જગ્યાએ નથી, અને લોટ અથવા સ્વરૂપની વિવિધ ખૂણા સમગ્ર સપાટી પર ફેલાય છે.