આ પ્રક્રિયા સામૂહિક ઘણી વખત ખાંડ સાથે કરવામાં આવે છે અને તેમની વચ્ચે અંતરાલો અંત સમૂહ થોડી સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે અંતે 12 માટે વધે છે.