વૈકલ્પિક દવામાં, ગ્લાસીટેશન નામની પ્રક્રિયા દ્વારા ખાંડને બળતરા સાથે જોડવામાં આવે છે, જેમાં ગ્લુકોઝ (ખાંડ) પરમાણુ તેને અનુસરીને પ્રોટીન પરમાણુને નુકશાન કરે છે.