આ માટે કૃતજ્ઞતા અલગ છે તે બેદરકાર પનીર ઉત્પાદકને બહાર કાઢવા માટે યોગ્ય છે, જે રસોઈ પનીર માટે ચાળણીને ધોઈ ન હતી, જેનાથી આપણા દિવસો પહેલાથી જ તેના પર દૂધની ચરબી જોવા મળે છે.