પણ સ્ટાર્ચ ઓક્સિજન અથવા અન્યથા સમાવતી કાર્બનિક પદાર્થો ઉલ્લેખ કરે છે - ઓક્સિજન ધરાવતા કાર્બનિક સંયોજનોમાં.