દહીં ને કપડા માં બાંધીને થોડી વાર મૂકવું, જેથી તેનું પાણી નીકળી જાય. એક પેન માં તેલ લો .તેમાં રાઇ,જીરૂ અને અડદ ના દાણા નાખો.તેમાં લિમડા ના પાન નાખો.કાંદા ને બારીક કાપી ઉમેરો.કાંદા ગુલાબી થાય પછી તેમાં બારીક કાપેલા લીલા મરચા ,લાલ મરચા અને ખમણેલું આદું નાખો. (ગૅસ ધીમો રાખવો જેથી અડદ વધારે શેકાય ના જાય નહીંતો કડવાશ લાગશે )