નિયમિતપણે અડધો કપ જેટલા લીલાં શાકભાજીનું સેલડ ખાનારા વૃદ્ધોની યાદશક્તિમાં ૧૧ વર્ષ અગાઉ હોય તેવો ફેરફાર જોવા મળ્યો હતો.