કોલેસ્ટેરોલ એક મોંઘું પદાર્થ છે જે ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ જેવા કોઈ પણ ઊર્જા પેદા કરતા નથી, પરંતુ તે ઘણા બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ અને હોર્મોન ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે.