ફૂલકોબીને ફૂલોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે અને મીઠાની નાની માત્રામાં પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે (1 લિટર દીઠ ચમચી વિશે).