સૌથી રસપ્રદ બાબત એ છે કે લગભગ તમામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને ખોરાક તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે, કારણ કે ચોખા સિવાય ગેસિફિકેશન.