ઉકાળવાના પ્રેરણાથી શરીરની પ્રતિકાર વધે છે, હોર્મોન્સનું ઉત્પાદન ઉત્તેજિત થાય છે, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિમિકોબિયલ પ્રોપર્ટીઝ વગેરે હોય છે.