આ સમય દરમિયાન, ડુક્કરના ચરબી અથવા ચરબીને નાના નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અને તેને કઢાઈ અથવા જાડા-દીવાવાળી શાક વઘારવામાં આવે છે.