મલ્ટિવેરિયેટ પ્રેશર કૂકરનું ગેરલાભ એવી છે કે જ્યારે વાનગીઓ બનાવવાની તૈયારી કરી રહ્યા હોય ત્યારે તે તેમની તૈયારીની ડિગ્રીનું મૂલ્યાંકન કરવું અશક્ય છે.