ક્વૉટર્નરી તૃતીય, માધ્યમિક પ્રોટીન માળખા, જેમાં તે તેના રાસાયણિક અને ભૌતિક ગુણધર્મો ગુમાવે છે અને લાંબા સમય સુધી શરીરમાં તેની ભૂમિકા પરિપૂર્ણ કરી શકે છે આ વિનાશ.