બીજો ગ્રુપ લોટથી બનેલી બ્રેડ સાથે બ્રેડ ખાય છે જે હાઈડોલીસિસ પ્રક્રિયાને "વ્યાપકપણે" પસાર કરી હતી - પરિણામી બ્રેડમાં તે 2,480 પીપીએમ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હતું (વધુ સારું, પરંતુ તેટલું સારું નહીં).