હાડકાં (ચેરી, પ્લમ) અને છાલ દૂર કરો (સાઇટ્રસ, અનેનાસ, બનાના . . . ). કાપવા માટે, એક પાતળા છરી અથવા વિશિષ્ટ સ્લાઇસરનો ઉપયોગ કરો.