તાજાં પાંદડા, નકામા છત્રી અને કળીઓનો ઉપયોગ વિવિધ માર્નેડના સુગંધ માટે કરવામાં આવે છે, જ્યારે કોબી ખાટા હોય છે અને સુગંધને બદલે શાકભાજી સાચવતી વખતે.