બીજી તરફ, કૃત્રિમ રીતે ઉમેરવામાં આવેલ ટ્રાન્સ ચરબી રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાના કારણે બને છે અને મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં સમાવેશ થાય છે.