સૌથી પહેલા એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં મેંદો અને ચણાનો લોટ ઉમેરી ધીમા તાપે સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી લોટ શેકવા.