આ પાંદડી અર્ધચંદ્રકાર હોય છે જેને શાક બનાવતા પહેલા ફોલવી પડે જે બધાયને ન પણ આવડે કારણ કે નખથી તેના રેસા કાઢી પાંદડીના પાનનો કુણોભાગ અને અંદરનાં વાલ કાઢી તેનું મસાલેદાર તમતમતા તેલમાં ભાત ભાતનાં મસાલા નાખી રીંગણા સાથે કે તેમાં ઢોકળી નાખીને ઉંધીયામાં પાંદડી નાખીને એવું મજેદાર શાક બને કે ખાનારને દાઢે વળગે અને આંગળા ચાટતા કદાચ રહી જાય બદલતા જમાનાની તાસીર આ શાકને પણ લાગી છે.