ચીનમાં એવા અનેક પ્રકારના સાંપો ખાવામાં આવી રહ્યાં છે, જે વિલુપ્તિની કાગર પર છે, ચીનના રેસ્ટોરાંમાં સાંપમાંથી બનેલા ફૂડ સામાન્ય છે.