સૂર્યમુખીના તેલ માં ભરપુર માત્રા માં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. જે આપણા શરીરમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને તેને મજબુત બનાવે છે. તેથી સૂર્યમુખીનું તેલ આપણા શરીર માટે ખુબ જ ફાયદા કારક સાબિત થાય છે તેથી રોજીંદા જીવન માં તેનું સેવન કરવું જોઈએ.