પાંસ સામાન્ય રીતે સફેદ અથવા પીળો સફેદ હોય છે, પરંતુ તે હરિયાળી, રક્તવાળું, વાદળી (દુર્લભ કિસ્સાઓમાં) અથવા તો ભૂરા રંગ પણ હોઈ શકે છે.