પ્રોટીન બનતું ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયાઓ પરિણામ સ્વરૂપે, દ્વારા ઉત્પાદિત એમોનિયમ ક્ષાર, જે તદ્દન ઝેરી હોય છે.