ફ્રોઝન માછલી 3 મહિના સુધી તાજગી જાળવી રાખે છે, પરંતુ મહેરબાની કરીને નોંધ લેશો કે તેને ફરી થીજી ન કરવી જોઈએ, કારણ કે આ પ્રક્રિયા માત્ર સ્વાદના પલ્પને જ નહીં, પણ સ્વાસ્થય સંકટને પણ વંચિત કરે છે.