મૂળભૂત રીતે, અલબત્ત, હકીકત કારણે છે કે તેઓ લાંબા સમય સુધી સારા રાંધણકળા અને સેવાના એક ઉચ્ચ વર્ગ સાથે બ્રાન્ડ મથકો ધરાવતા હતા.