આ દિવસને નેશનલ મિલ્ક ડે તરીકે પણ ઉજવવામાં આવે છે. ડો. વર્ગીરા કુરીયને દુધનું મહત્વ સમજાવવા તેનું આર્થિકીકરણ કરી શ્ર્વેતક્રાંતિ સર્જી છે.