આ તબક્કે, pilaf, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, ઢીલા લસણના વડા, મરચું મરીનું પોડ અને ચોખા મૂકવા માટે મસાલા ઉમેરો, તેમાંથી પાણી કાઢ્યા પછી.