આ અહેવાલમાં મેનૂ વસ્તુઓ અને વલણો પર પણ ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે, જે ઑક્ટોબર, 2016 માં મળેલા આશરે 1300 શેફ દ્વારા સતત પેરેનિયલ મનપસંદને રેટ કરે છે.