જે પણ ખાદ્ય પદાર્થમાં શુગરનું પ્રમાણ વધારે હોય તે પદાર્થ લીવર પર સામાન્યથી વધારે દબાણ કરે છે અને તેને પચાવવામાં લીવરને વધારે પરિશ્રમ કરવું પડે છે.