Khachapuri માટે કોઈ એક રેસીપી છે, કારણ કે, વિવિધ જ્યોર્જિઅન વિસ્તારો ચીઝ અને કણક પર આધારિત છે આ વાનગી સંખ્યાબંધ પ્રજાતિઓ બની ગયા છે.