મીઠું, કાળા મરી, હળદર, સફેદ મરી, oregano, (પરંતુ આવા ઔષધો તરીકે "ઇટાલિયન રાંધણકળા વનસ્પતિ" અન્ય મસાલા, સાથે બદલી શકાય છે).