યકૃત વિટામિનો અને ખનિજો મોટી રકમ, તેમજ ઊણપ એમિનો એસિડ, મેક્રો અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની છે, જે અમારા શરીરમાં ઓક્સિજન તરીકે લગભગ સમાન જરૂર છે.