જાપાની સંસ્કૃતિ જે ચા પીવાનું ધાર્મિક વિધિમાં બધું આધીન હોય છે, તેના સદીઓ જૂના પરંપરાઓ માટે પ્રખ્યાત છે અને અત્યંત સ્થિર છે  રસોડામાં છરીઓ.