એક સામ્મેલિયર વાઇન વિશે ઘણું જાણે છે તે વ્યક્તિ માટે માત્ર એક ફેન્સી નામ છે તમારા રેસ્ટોરેન્ટ માટે વાઇનનું વેચાણ પ્રતિનિધિ તમને સોમેલીઅર સાથે સંપર્કમાં મૂકવા સક્ષમ હોવું જોઈએ, અથવા સોમેલીયર પોતે તરીકે કાર્ય કરી શકે છે.