આ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, પાલેઓ, અને કેટો મેનુ વિકલ્પો અન્ય વિકલ્પો કરતાં થોડો વધારે ખર્ચ કરે છે, જેમાં સર્વવ્યાપી, કાર્નિવોર, કડક શાકાહારી અને શાકાહારી ભોજનનો સમાવેશ થાય છે.