હકીકત એ છે કે સ્ટુર્જન ખૂબ નાજુક ઉત્પાદન, જે વિશ્વભરમાં એક સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે, જેથી સ્વાદ મસાલા વિવિધ વિક્ષેપિત નથી.