કોઈપણ પ્રકારની માંસમાંથી નાજુકાઈવાળા માંસને ઉડી અદલાબદલી પૂર્વ-છાલવાળી ડુંગળી અને લસણ, મીઠું અને મરી અને મિશ્રણ સાથે પૂરવામાં આવે છે.