400 ગ્રામ તરબુચની છાલ, 1 કપ પાણી, 2 ચમચી તેલ, 2 ચમચી જીરૂ, 3 ચમચી ખાંડ, 1 ચમચી હળદર, 3 ચમચી લાલ મરચું, 3 ચમચી આદુ મરચુ લસણની પેસ્ટ, મીઠું સ્વાદ અનુસાર.