ઉલ્લેખનીય છે કે રોજિંદા આહારમાં માત્ર ૧.૬ ગ્રામ જેટલું મીઠું પણ ઓછું કરવામાં આવે તો હૃદયરોગ અને હાયપર ટેન્શનની તકલીફોમાં ૩૦ ટકા ઘટાડો કરી શકાય છે.