કોઈ પણ પ્રકારની ગરમીના ઉપચાર સાથે, માંસ, તેનાથી વિપરીત માંસ તૈયાર થઈ જાય છે, જેનો અર્થ એવો થાય છે કે પૅનમાં પણ શેકીને માછલીઓ રસોઈની નકામી રીત નથી, મુખ્ય વસ્તુ વધારે પડતો નથી.