પ્રથમ નોંધવું મહત્વનું છે કે અભ્યાસો સૂચવે છે કે કડક ઓછી carb ખોરાક ટૂંકા ગાળા અને બાળકો અને કિશોરોની લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.