એક વાનગી માટે અમે નરસેશને લઇએ છીએ, અને  દાડમનો રસ  નહી, ટી. કે. તે ચટણીમાં છે, ત્યાં એક ચોક્કસ ટર્ટિસ છે, જે વાનગીને ત્વરિતતા આપે છે.