લાળ આપણા મોંમાં એક સ્પષ્ટ પ્રવાહી છે જેને આપણે ખૂબ નથી લાગતું પરંતુ તે પાચન માટે મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો ધરાવે છે અને વાસ્તવમાં, ખોરાકને તોડવાનું કામ શરૂ કરે છે પાચન માટે લાળ મહત્વની છે કારણ કે તે ખોરાકના ચાવવામાં સહાય કરે છે, એન્ટિબોડીઝ ધરાવે છે અને મોઢાને સ્વચ્છ રાખવામાં મદદ કરે છે.