મુખ્યત્વે જઠરાંત્રિય માર્ગની એકંદર સ્થિતિ તેમજ તેની અંગોનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે, અન્નનળી, પેટ અને ડ્યુડેનિયમના જુદા જુદા ભાગોમાં પીએચનું સ્તર માપવામાં આવે છે.