તેમ છતાં, એક નિયમ તરીકે, એક સલાહકાર આ પ્રકારની દુકાનમાં કામ કરે છે, જે આ સમયગાળા દરમિયાન ડ્રાય વાઇન કેવી રીતે પસંદ કરશે, અથવા કઈ પ્રકારની સફેદ વાઇન પસંદ કરવા સલાહ આપશે.