અમારા સમય માં,  લાભદાયી ગુણધર્મો  બાફેલી મકાઈ સારી અભ્યાસ થયો છે અને બહોળા પ્રમાણમાં તબીબી અને રાંધણ હેતુઓ વપરાય છે.