પ્રારંભિક જાતો ચોક્કસપણે લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ તેઓ તાજી અને લણણી વાપરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, જામ અથવા ફળનો મુરબ્બો બનાવવા માટે.