કાર્બોહાઇડ્રેટ લોહીમાં શર્કરાના વધારવા, વધારાની ઊર્જાનું સજીવ દ્વારા ખાવામાં આપી શકતા નથી, અને તેથી રિઝર્વ ચરબી મૂકે છે.