થાઈ વાનગીઓની ઝીણવટભરી બાબતો અને ભિન્ન પ્રક્રિયા વડે થાઈ વાનગીઓના આ મહોત્સવમાં થાઈલેન્ડના વિવિધ પ્રદેશોમાં ઉપયોગમાં લેવાતી ભિન્ન પ્રકારની રસોઈની ટેકનિક્સ રજૂ થશે.