ઠંડીમાં ઠંડુ કર્યા પછી, 40 મિનિટ પછી, બિસ્કિટ માટે દાળમાંથી કણક શરૂ થાય છે જ્યાં સુધી ઇચ્છિત જાડાઈની રચના થતી નથી, અને વર્કપિસિસ બનાવવામાં આવે છે.