તેથી, સૂકા જરદાળુ બનાવવા અને એક સારો દેખાવ કિસમિસ તેમજ ઉત્પાદન નુકસાન અટકાવવા માટે, તેના સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ સાથે fumigated.