ત્રણ તૈયાર  પીરસવાનો મોટો ચમચો  ઓલિવ તેલ, એક માધ્યમ ડુંગળી, બીફ અડધા એક કિલોગ્રામ, ચાર zubochka લસણ, વાઇન, મરી દોઢ teaspoons, બ્રાન્ડી બે ચમચી ચમચી, અડધા અડધા માપવા કપ  માપવા કપ  ઓલિવ ગ્રીન, અડધી માપવા કપ ઓલિવ બ્લેક, એક ચમચી રોઝમેરી, લોરેલ પર્ણ, ચાર લવિંગ, જાયફળ અખરોટ, તજ લાકડી, ટમેટા પેસ્ટ, થોડું મીઠું બે ચમચી.