ડાયઝનો સફેદ જાતો ત્યાં થોડી છે, તેથી તે લાલ વાઇન, વૃદ્ધ વિન્ટેજ અથવા કલેક્ટર માટે મદિરાપાત્ર, કચરા છૂટકારો વધારવા માટે આકારનું હોય છે.