વાનગીના નામથી પણ તે સ્પષ્ટ છે કે રાલોલનીકલ અથાણુંના સૂપ્સના વર્ગને અનુસરે છે - એટલે કે, ખારાશવાળો એસિડિક સૂપ કાકડીના લવણના ઉમેરા સાથે તૈયાર છે.