કારણ કે તે શ્વેત રક્ત કોશિકાઓ અને એન્ટિબોડીઝ ઉત્પાદન આધાર રોગપ્રતિકારક સિસ્ટમ, ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સી વિટામિન છે.