આવા સંસ્થાઓમાં રાહ જોનારાઓ ગ્રાહકોને હજારો પીરસવામાં આવી છે, અને અત્યંત વ્યાવસાયિક શેફ એક કરતાં વધુ સહી વાનગી સાથે તેમના મહેમાનો રજૂ કરી હતી.