ઉત્સેચકો જૈવિક સક્રિય પદાર્થો જે દાહક પ્રક્રિયાઓ વિકાસ માટે જવાબદાર છે રચના ઉત્તેજીત, સક્રિય પદાર્થ અવરોધિત, અને આવા લગાવતાં અસર શું છે.