પરંતુ જો તમે ખરેખર જટિલમાં આ મુદ્દાને ધ્યાનમાં રાખતા હોવ, તો એલ્કનું માંસ, જેનો લાભ અને હાનિ કે જેનાથી પોષણવિષયકોના અસ્પષ્ટ ચુકાદાઓ થાય છે, તે અમારા ટેબલ પર અનિચ્છનીય ઉત્પાદન હોઈ શકે છે.