કોઈ નવું રેસ્ટોરન્ટ ખોલવા માંગે છે તે કોઈ કામચલાઉ પોપ અપ રેસ્ટોરન્ટનો પ્રયાસ કરવાનું પસંદ કરી શકે છે, કારણ કે તે પારંપરિક ઈંટ અને મોર્ટાર સ્થાપના કરતાં રોકાણ કરતાં ઘણી ઓછી છે.