મોટી છાણ પર, ગાજર (દરેક વડા માટે 2 ટુકડા) છીણવું, બેસિન માં ગડી, મિશ્રણ, મીઠું સાથે છંટકાવ અને સરકો માં રેડવાની છે કોબીના દરેક કિલોગ્રામ માટે ઓછામાં ઓછા 40 ગ્રામ મીઠું અને 0.5 કપ સરકો જરૂરી છે.