સમય જતાં, થોડું બદલાઈ ગયું છે, સિવાય કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને બદલે, આધુનિક ઓવનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને ડુક્કરના હેમને ક્યારેક અન્ય પ્રાણીઓના માંસ સાથે અથવા અન્ય પ્રાણીઓના માંસ સાથે બદલવામાં આવે છે.