રચના બાદ તે એક મજબૂત ગરમ કેબિનેટમાં મૂકવામાં આવે છે અને ત્યાં સુધી ત્યાં સુધી ચીઝ સંપૂર્ણપણે (લગભગ 5 મિનિટ) ઓગાળવામાં આવે છે તેમાં જળવાય છે.