150 ગ્રામ ખાંડ અને પાણી ઘાટમાં મુકવામાં આવે છે અને કારામેલનો રંગ લગભગ 3 મિનિટ સુધી ઊંચી શક્તિ પર રાંધવામાં આવે છે.