આ કિસ્સામાં જૂની સંસ્કૃતિ જપ્તી અને નિકાલ માટે આધીન છે, કારણ કે તે ખૂબ એસેટિક એસિડ ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે.