આપણે ફક્ત ૨ થી ૩ દાયકામાં ભૂખમરા અને કુપોષણનાં યુગમાંથી વૃદ્ધિ અને પ્રચૂરતાનાં યુગમાં પ્રવેશી ગયા છીએ, પણ કમનસીબે આપણાં જનીનોએ આ ઝડપી પરિવર્તન સ્વીકાર્યું નથી.