મસાલાનો ઉપયોગ અને તેમનું મહત્વ ગેરસમજણમાં ફાળો આપ્યો છે કે તે સડેલી માંસના સ્વાદને વેશ આપવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે સામાન્ય હતો.