“અરે મંદ પવનની લહેરખીનો લય સમજ ગાંડી.. આમ વાવાઝોડાંની જેમ વરસીને માત્ર ભૂખ જ નથી ભાંગવાની.. કસ્ટમરને આહલાદક અહેસાસ આપવાનો છે..! પરાણે પરાકાષ્ઠાએ નથી પહોંચાડવાનું.. શૃંગાર રસમાં તરબોળ કરવાનાં છે..! પ્રેમ કરતાં શીખ.. આ એક કલા છે, આર્ટ છે, અને તું કલાકાર..” ઝોહરાબાઈએ પોતાનો ધંધાકીય અનુભવ નિચોવ્યો..