જ્યારે ટામેટાં હજી પણ લીલા હોય છે ત્યારે આ ઘણીવાર સમસ્યા બની શકે છે, તે ઘણી વખત ટામેટા માટે બને છે જે પકવવા માટે શરૂ કરવામાં આવે છે, મુખ્યત્વે કારણ કે બાહ્ય ત્વચા વધુ નાજુક બની જાય છે અને નજીકથી ટમેટામાં પાકે છે.