પિત્ઝા માટે કણક બનાવવા માટે, બાઉલમાં દબાવવામાં આથો મૂકો, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, થોડુંક ગરમ પાણીમાં રેડવું અને બધા જ સ્ફટિકો વિસર્જન થાય તે માટે જગાડવો, અને ખમીર વિખેરાયેલા છે.