ખસખસ થાયમિન, ફોલિક એસિડ, લોહ, મેગ્નેશિયમ , મેંગેનીજ, ફોસ્ફરસ જેવી ઘણી બધી જરૂરી ખનિજથી ભરપૂર છે.