પરંતુ કોઈ વાનગી ગળી જ છે કે પછી તીખી તે કેવી રીતે ખબર પડે? એક વાર ખાધા પછી, ખરું ને? નવા સંશોધન પ્રમાણે, વ્યક્તિની આસપાસનું વાતાવરણ તેની વાનગી અંગેની અવધારણા બદલી શકે છે. અમેરિકાની કૉર્નેલ યુનિવર્સિટીમાં હાથ ધરાયેલા એક અભ્યાસ મુજબ, સંશોધકોએ ૫૦ વ્યક્તિઓનું વિશ્લેષણ કર્યું.