૧૦૦ ગ્રામ પ્રમાણે પાકી કેરીમાંથી ૮૧.૦ ગ્રામ ભેજ તત્ત્વ, ૦.૬ ગ્રામ પ્રોટીન, ૦.૪ ગ્રામ ચરબી, ૦.૭ ગ્રામ રેસા, ૧૬.૯ ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, ૭૪ શક્તિ કેલરી, ૧૪ મિ.