પંજાબના મોહાલીમાં ઉપસ્થિત નેશનલ એગ્રી-ફૂડ બાયોટેક્નોલોજી ઈન્સ્ટિટ્યુટના વૈજ્ઞાનિકોએ 8 વર્ષના રિસર્ચ બાદ ઘઉંના ત્રણ રંગ- પર્પલ, બ્લેક અને બ્લૂના પ્રકારો તૈયાર કર્યા છે.