ભૂમધ્ય ખોરાક જે આપણે સાંભળ્યું છે-તે આહાર જે ઉચ્ચ જીવનની આયુષ્યમાં પરિણમે છે તેવું લાગે છે-જે તે પ્રદેશમાં મળેલા ખોરાકના માત્ર સરવાળા કરતાં વધુ છે.