બ્લેક મૂળા લાભદાયી તેની સામગ્રી કારણે ગુણધર્મો તે પ્રાપ્ત છે: કાર્બનિક એસિડ, ખનિજ ક્ષાર, વિટામિન્સ, પાચક રસો, જે અસ્થિર, જરૂરી તેલ, પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ.