તડકામાં સૂકવ્યાં પછી પિસ્તાંને ગોદામમાં રાખવામાં આવે છે અને આખરે સ્થાનિક કારખાનાંઓમાં પ્રોસેસ કરવાં માટે મોકલવામાં આવે છે.