બલ્ગેરિયન મરી સમઘનનું અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, પનીર મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, ઉડી અદલાબદલી ઊગવું, અને લસણની લસણ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે.