પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસદાર અને સોફ્ટ ગોમાંસ તૈયાર કરવા માટે તેને પૂર્વ-મેરીનેટેડ હોવી જોઈએ, જે માત્ર તેને જુલમ આપી શકશે નહીં, પરંતુ મસાલેદાર અને આકર્ષક માંસનો સ્વાદ પણ બનાવશે.