ચૂંટેલા અને તૈયાર કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો વિવિધ સલાડ તૈયાર બાફેલી વનસ્પતિ inflorescences સ્વતંત્ર વાનગી અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે વપરાય છે.