કોઇપણ સ્વરૂપમાં મિશ્રણમાં સારી રીતે માર મારવામાં આવેલા ઇંડા ગોરા અને સ્વાદવાળી પૂરકનો સમાવેશ થાય છે, જે સ્વાદ અને પ્રકારનો વાનગી નક્કી કરે છે (મીઠું souffle મીઠાઈ, માંસ, મશરૂમ, વનસ્પતિ, વગેરે તરીકે સેવા અપાય છે - બીજા અથવા અલગ વાનગી તરીકે).