રાંધેલા શાકભાજી પાકો ઠંડી ન જગ્યાએ બે કરતાં વધુ દિવસ સંગ્રહિત જોઇએ, અન્યથા તે ખાલી રસ છે અને પોષણ મૂલ્ય ગુમાવે છે.