આવા વૃદ્ધ રમ અન્ય જાતો કરતાં વધુ મૂલ્યવાન છે - શબ્દ «añejo» તેના નામમાં, જેનો અર્થ છે કે આ પીણું શ્રેષ્ઠ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપ વપરાશ છે.