આ જોખમી રસાયણ ત્યારે સૌથી વધુ જોવા મળે છે જેમાં શર્કરા વધુ પ્રમાણમાં હોય છે અને જે 120 ડિગ્રી સિલ્સિયસ સુધી પકવવામાં આવે. જેમ કે ચિપ્સ, બ્રેડ, સવારના નાસ્તાની દાળ, બિસ્કિટ, કેક અને કોફી.