પોટેશિયમ પાણીનું મીઠું સંતુલન નિયમન કરે છે, ચેતાતંત્રના કાર્યમાં સક્રિય ભાગ લે છે, આંતરડાના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે, પેશાબની વ્યવસ્થા માટે જરૂરી છે અને સામાન્ય રક્ત દબાણને ટેકો આપે છે.