હવે તળવા માટે તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થઈ જાય એટલે એકદમ ધીમી આંચે વારાફરથી બધાં કારેલાં તળી લેવાં. કારેલાં લાઇટ બ્રાઉન અને એકદમ ક્રિસ્પી બનશે. ઠંડાં કરીને આ કારેલાંને એક મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે અને ચા સાથે નાસ્તામાં પણ ખાઇ શકાય છે.