પોંગલના દિવસે સૂર્ય ભગવાનને જે ભોગ ધરવામાં આવે છે તેને પગલ કહેવાય છે અને તમિલ ભાષામાં આ શબ્દનો અર્થ થાય છે સારી રીતે ઉકાળવું.