એક ખાસ પ્રકારના છે, કે જે મગજ કોષો નુકસાન અટકાવવા માટે સક્ષમ છે ટેનીન છૂટુ પડે - તેઓ ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો, અસ્થિર, વિટામિન્સ, અને સૌથી અગત્યનું છે.