જો હાલના રેસ્ટોરન્ટમાં વર્તમાન સ્વાસ્થ્ય લાઇસેંસ છે, તો નવા માલિક તરીકે તમારે નવા લાયસન્સ માટે અરજી કરવી પડશે અને નિરીક્ષણ દ્વારા પસાર કરવું પડશે (જે રાજ્ય દ્વારા બદલાય છે).