આ દરમિયાન મોઝરેલા ચીઝને છીણી દો. લોટ સેટ થઈને તૈયાર થઈ જાય એટલે લોટને હાથમાં થોડું ઘી લગાવી મસળી લો. ત્યારબાદ તેના ગોળા બનાવી દો. હવે ગોળાને મેંદાના અટામણમાં રગદોળી થોડો વણી ઉપર પિઝા સોસ લગાવો. ત્યારબાદ ઉપર ચીઝ મૂકી સ્ટફિંગને પેક કરી મેંદાના અટામણ વાળું કરી એકદમ હળવા હાથે વણો. જરા પર દબાવવું નહીં, જેથી પરાઠો ફાટ્યા વગર સરસ તૈયાર થાય.