મશરૂમ્સ સાફ કરવામાં આવે છે, ઠંડુ પાણીથી ધોવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ માટે વાઇન, ખાંડ, મીઠું સાથે પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, પછી મશરૂમ્સને ઓસામણિયું માં ફેંકી દો અને પાણીની ગટર દોરો.