પછી, બે ધોરણો દહીં, જંતુઓથી મિશ્ર અને મીઠું સાથે છંટકાવ અને ઉત્પાદન એક ખાસ પ્લાસ્ટિક પાત્રમાં ત્રણ મહિના માટે વૃદ્ધ છે કરવામાં આવે છે.