આવા વાનગીઓમાં, લોટની એક સચોટ ડોઝ પ્રાધાન્યવાળું છે, જેથી તેઓ આકારને જાળવી રાખે અને રસોઈ કર્યા પછી કૂણું બહાર નીકળી શકે.