ત્રણ પરંપરાગત વિધિઓ લાંબા અને શ્યામ ઉત્તરી શિયાળાની વાસ્તવિકતામાંથી આવે છે - હરિયાળીની અભાવ, પ્રકાશની અછત અને હૂંફાળા અભાવ.