હાઇ ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ: આ ચરબી કે લોહી આસપાસ વર્તુળાકારે ફરે છે અને રૂધિરાભિસરણ તંત્રને લગતી બિમારી માટે મજબૂત જોખમ પરિબળ છે. ઓછી carb ખોરાક ઓછી ચરબી આહાર (58, 59, 60) કરતાં વધુ નીચા ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ.