વ્રત, ઉપવાસ અને એકટાણા દરમ્યાન ધાર્મિક માન્યતાનુસાર ખોરાકમાં લેવામાં આવતા ખાદ્યપદાર્થો, પીણા, તેનો સમય વગેરેમાં ફેરફાર કરવામાં આવતો હોય છે.