મિલાનની દક્ષિણ-પશ્ચિમમાં 16 મી સદીના અંતમાં પ્રથમ વખત મસ્કાર્પોન રાંધવામાં આવ્યું હતું ઈટાલિયનોએ તેની તીવ્ર અને અનન્ય સ્વાદને કારણે તેને પ્રશંસા કરી.