લિયોપોલ્ડ સેન્ટર ફોર સસ્ટેઇનેબલ એગ્રીકલ્ચરના શ્રીમંત પિરોગ જણાવે છે કે અમારા ડિનર ટેબલ પર સરેરાશ તાજા ખાદ્ય આઇટમ ત્યાં પહોંચવા માટે 1,500 માઈલ મુસાફરી કરે છે.