તૈયાર કરેલા ખાખરાને શેકવા માટે જાડી તવીનો જ ઉપયોગ કરવો, ખાખરા શેકતી વખતે તાપ ધીમો રાખવો અને હળવા હાથે કપડાંની મદદથી તેને દબાવી અને બંને તરફ શેકી લેવા.