સાબુદાણા સારી રીતે ધોઈ તેમાંથી પાણી નીકાળી ૨ કલાક સુધી રાખો. બટાકાને બાફી તેની છાલ ઉતારી ઠંડા પડે એટલે છૂંદી નાખો. સાબુદાણામાં બટાટા, સિંગદાણા (અધકચરા વાટેલા), લીલાં મરચાં, કોથમીર, લીંબુનો રસ સારી રીતે મિક્સ કરી લો. હવે આ મિશ્રણને લીંબુના આકારના ગોળ લુઆ બનાવી હથેળીથી તેને દબાવો અને ચપટો આકાર આપો. ત્યારબાદ એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તે તળો. તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.