તે પણ એક thickener માછલી હાડકા અને ભીંગડા, જે ઘટ્ટ, ચીકણો એવો સૂપ રાંધવામાં આવે છે, અને પછી સંપૂર્ણપણે સાફ અને પછી બાફેલા તરીકે વપરાય છે  એમ્બર.