ઉત્પાદનની આ રકમ કોઈ પણ ફળ (સફરજન, પિઅર, દ્રાક્ષ, કિવિ, ચેરી વગેરે) ના તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસથી છંટકાવ થવી જોઈએ, જેથી કણકની જેમ તેના બદલે જાડા સમૂહ ચાલુ થશે.