મીઠું વિના માનવ શરીર કાર્ય કરી શકતી નથી, કારણ કે તે નિયમન સાથે સંકળાયેલા છે  જળ સંતુલન  અને મૃત્યુ થઇ શકે છે તેની સતત અભાવ.