કેફીન ઉપરાંત, કોકોમાં મૂલ્યવાન કાર્બનિક એમીનો એસિડ્સ, પ્રોટીન, કુદરતી સેકેરાઇડ્સ અને ટેનીન, ચરબીનો સમાવેશ થાય છે.