કોબી, અથાણું  સલાદ સાથે કોબી નાના હેડ, કે જે એકદમ સાંઠા દૂર કરીને પાંદડીઓ પર સમજવા માટે સરળ હોય છે તૈયાર કરી શકાય છે.