એલડીએલ (LDL) કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઓછું કરવાની ક્ષમતા ઉપરાંત, સોયાના ઉત્પાદનો પ્રોટિન અને ફાઇબરમાં ઊંચી હોય છે અને ઓછી ચરબીવાળા સંતૃપ્ત હોય છે, જે હ્રદય તંદુરસ્ત ખોરાક માટે વધારાના પ્લાસીસ છે.