ઘણા એન્ટીપાસ્ટી માંસ, સીફૂડ અને શાકભાજીથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં ઘણાં ઓછા કાર્બો વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે.