જાપાનીઝ કટલેટરી પણ ચીની વિશેષતાઓને બાકાત કરતું નથી, પરંતુ પશ્ચિમના દેશોના રહેવાસીઓ પૂર્વની નિશ્ચિતતા દ્વારા ખરેખર આશ્ચર્ય થાય છે.