એક રેસ્ટોરન્ટમાં સૉસ રસોઇયા અથવા ડિનર પર રેખા રસોઈની જેમ, આ કામની રોજિંદી જવાબદારીઓમાં ફળો અને શાકભાજી, માંસ, માછલી અને મરઘાં તેમજ બેકડ સામાન તૈયાર કરવાની સમાવેશ થાય છે.