જો તમે કોઈ પકવવા શીટ પર વાનીને સાલે બ્રેક કરો છો, તો તમે સમયાંતરે ચરબી સાથે માંસને પાણી આપી શકો છો, જે પકવવાથી મુક્ત થાય છે, પછી તે સૂકી નથી.