નિકલ, ટિન અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સહિત - કોપર cookware પ્રતિકૂળ ખોરાક, જે વધારો એસિડિટીએ, કે જે, ઉદાહરણ તરીકે, અન્ય ધાતુઓ અંદરની સપાટી આવરી જરૂરિયાત તરફ દોરી જાય છે સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે.