લવિંગમાં પ્રોટિન, આર્યન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, સોડિયમ અને હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ ભરપૂર માત્રામાં મળી આવે છે.