વેલ, એમ તો આપણે માંદા માણસ માટે ખીચડી વધુ પ્રિફર કરતા હોઇએ છીએ, પરંતુ આજકાલ ખીચડી કઢી ખાવાની પણ અનેરી લહેજત લોકો માણતા થયા છે, ત્યારે ખીચડી ચરક અને અલ બરુનીના સમયથી ખીચડી જાણીતી હતી.