એકદમ યુનિક ફ્લેવર ઓફ આઇસક્રીમ. ઓસ્ટ્રેલિયાની આ ફેમસ આઇસક્રીમની રેસીપી આઇરીશ છે. મસ્કરપોન આઇસક્રીમમાં સૂકી કાળી દ્રાક્ષ અથવા જરદાલુને વિસ્કીમાં સોક કરીને તેને વિસ્કીથી પકવીને નાખવામાં આવે છે. ઓસ્ટ્રેલિયામાં વિસ્કી લવર્સ માટે આ એકદમ સુટેબલ ચોઇસ છે.