કેટલાક ફળો અને શાકભાજીની ક્ષમતા ચોક્કસ ઑર્ગન સિસ્ટમ્સના કાર્યને સુધારવા માટે માનવજાત માટે લાંબા સમયથી ઓળખાય છે.