પ્રથમ લોટમાં પોલોક પેલેટનું દરેક ભાગ ડૂબવું, અને પછી તૈયાર બિયર સખત મારપીટમાં અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકે છે.