જિલેટીન સાથેની બેરી જેલી સંપૂર્ણપણે ઠંડા સુધી ઠંડો રહેતી હોય છે, પછી ઘાટની નીચે ગરમ પાણીમાં કેટલાક સેકંડ, ઊંધી અને કાઢવામાં જેલી માટે ડૂબી જાય છે.