એવા પુરાવા છે કે અતિશય આયર્ન સ્ટોર્સ - આયર્ન એક ઓક્સિડન્ટ છે - કોલોન કેન્સર, હૃદય રોગ, અને ન્યુરોડેજનેરેટિવ રોગોનું જોખમ વધે છે.