"ખરાબ" સંતૃપ્ત અથવા ટ્રાન્સ ચરબીથી વિપરીત, ઓમેગા -3 એ બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી છે જે ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સને ઘટાડે છે, "સારું" HDL કોલેસ્ટ્રોલ ઉભું કરે છે, અને ચોક્કસ મગજ કાર્યોમાં સુધારો કરે છે.