કાર્બનિક સિસ્ટમોમાં, કુદરતી બફર ઉકેલો સતત સ્તર પર પીએચ (pH) રાખે છે, જે જીવાણને નુકસાન કર્યા વગર બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓ થવાનું શક્ય બનાવે છે.