મધ્યમ કદના અથવા મોટા-માધ્યમના સ્લાઇસેસના આખા કદના રુટ શાકભાજીના સ્વરૂપમાં છાલવાળી બટાટા 15-20 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીથી તૈયાર થતાં સુધી રાંધવામાં આવે છે, પાચનના સમયમાં થોડો વધારો થાય છે.