સોડિયમ સાઇટ્રેટ વ્યાપક ખોરાક ઉત્પાદનો વાણિજ્યિક ઉત્પાદન માટે વપરાય છે અને સંપૂર્ણપણે સલામત ગણવામાં આવે છે.