આ વાનગીની તૈયારી દરમિયાન ઇંડાને ઉષ્ણતાને લગતી સારવાર નથી થતી હોવાથી અમે સૅલ્મોનોલિસિસને ટાળવા માટે માત્ર ક્વેઈલ ઇંડાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.