કાર્બન પરમાણુ એક બોન્ડ મહત્તમ સંખ્યા પર આધાર રાખીને અન્ય કાર્બન પરમાણુ સાથે (hydroxy જૂથ બંધાયેલ) (1 ST, 2 અથવા 3) પ્રાથમિક (સામાન્ય), ગૌણ અથવા તૃતીય દારૂ તફાવત.