હવે આ ભાવો રહેવા પાછળનું કારણ એ હતું કે શિંગના આ શરૂઆતના સમય દરમિયાન શેરડીની આવક જબરદસ્ત રહી હતી જેની સામે શિયાળાના આ દિવસોમાં શુગરની માગ પ્રમાણમાં ઓછી રહે છે.