બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા ક્ષમતા સારી એક ધાબળો માં લપેટી અને અમુક સમય (3-4 દિવસના 2 અઠવાડિયા), જે દરમિયાન આથો લાવવાની પ્રક્રિયા માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકવું જોઈએ.