કેચઅપ અને ટમેટા રસ બંને તેજાબી છે, ઉપરાંત કુદરતી લાલ રંજકદ્રવ્ય ( લાઇકોપીન ) લીલો રંગભેદને રોકવા માટે મદદ કરે છે.