કાચા જથ્થો "આંખ દ્વારા" પસંદ થયેલ છે બધા સફરજન (કોઈપણ રીતે, જે ગ્રેડ) જુઈઝર દ્વારા પસાર થાય છે, રસ પાણીની સીલ હેઠળ વાઇન માટે ગ્લાસ બોટલમાં મર્જ કરે છે.