પરંતુ સમગ્ર કોળાના સૂકવણીમાં ઘાટના કિસ્સામાં સતત નિરીક્ષણ અને સારવારની જરૂર પડે છે અને સડો અટકાવવા માટે અને એક સમયે 6 મહિના જેટલો સમય લાગે છે!