યીસ્ટના કણકને 20 ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, તેને ભેળવી દો, દરેક બિલેટની મધ્યમાં ભરવા અને લંબચોરસ પેટી બનાવવી.