EAAs લ્યુસીન, આયોલ્યુસીન, અને વેલોને પ્રોટીન મેટાબોલિઝમ, ન્યુરલ ફંક્શન અને બ્લડ ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિન રેગ્યુલેશન નિયમન માટે અનન્ય ઓળખવામાં આવે છે.