૩) મિક્સ કરેલા લોટને ગોળના ઉકળતા પાણીમાં નાખો. ગેસને સાવ ધીમો કરી દો. ૩ થી ૫ મિનિટ બાદ તપેલીમાં નાખેલા ઘઉંના લોટમાં ઊભુ વેલણ ચારે તરફ તથા વચમાં નાખી (પાંચ કાણા પાડી) પછી લોટને ઢાંકી દો.