તે એક ફ્રેન્ચ શબ્દ છે જે મર્યાદિત મેનૂના પ્રકારને દર્શાવે છે કે જે સેટ પ્રાઇસ પર વાનગીઓની પૂર્વ પસંદ કરેલી સૂચિ દર્શાવે છે.