જોકે વાંદરા અને અન્ય કેટલાક પ્રકારનાં પ્રાણીઓ પોતાના વિટામિન સી ઉત્પન્ન કરતા નથી, મોટા ભાગના પ્રાણીઓ સંયોજનને સંશ્લેષણ કરે છે અને તેનો ઉપયોગ વિટામિનના સ્ત્રોત તરીકે કરી શકાય છે.