સરસિયાના તેલમાં કેન્સરને અટકાવવાના ગુણ ગ્લુકોજીલોલેટ હોય છે, જે કેન્સરના ટ્યુમર અને ગાંઠને શરીરમાં બનવાથી અટકાવે છે સાથે જ કોઈપણ જાતના કેન્સરને શરીર ઉપર થવા નથી દેતું.