એલર્જી એટલે કોઈ પણ ચીજ કે વસ્તુ પ્રત્યે આપણું શરીર જરૂર કરતા વધારે પડતી સંવેદનશીલતા અનુભવે ને ત્યારે તેના શરીરમાં નકારાત્મક પરિણામો આવે એને દેશી ભાષામાં એલર્જી કહી શકાય!