પરંતુ સૌથી વધુ ઉપયોગી પદાર્થ છે કે અનેનાસ જોવા મળે છે - એક એન્ઝાઇમ ધરાવે છે જે પ્રોટીન પાચન નોર્મલાઇઝેશન સાથે સંકળાયેલા છે bromelanin.