હાર્વર્ડના એક બીજા પ્રોફેસર જે ત્યાંના ન્યુટ્રીસનના પ્રોફેસર છે તેને પણ કરીના મિશેલ્સ સાથે દાવો આપ્યો છે કે નાળિયેરના તેલમાં ચરબીનું પ્રમાણ ખૂબ ઊચું હોય છે તે માનવ શરીરમાં LDL કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે,જે હદયરોગ માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે.