રસદાર પાંદડાઓની રચનામાં ફોલિક એસિડનો ઘણો સમાવેશ થાય છે, જે રક્તમાં હોમોસિસ્ટીનનું સ્તર ઘટાડે છે, જે નોંધપાત્રપણે રક્તવાહિની તંત્ર સાથે સંકળાયેલી સમસ્યાઓના જોખમને વધારે છે.