તે સમયે, ન્યૂ યોર્ક હાર્બરમાં સ્થિત મેનહટનમાં બજારોમાં તેમના ઉત્પાદનને સ્ટેટેન ટાપુ પર ખેડૂતોને જરૂરી હતું.