પછી, ગરમ પાણી ટોચ પર ભરવામાં પણ, મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે અને ઢાંકણ બંધ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે પાસ્તા બુઝાઇ ગયેલ.