માલ્ટ કદાચ સૌ પ્રથમ બિઅર બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાયો હતો, પરંતુ મીઠાઈવાળા અનાજને મીઠી પેસ્ટ તરીકે પણ ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે.