આશરે 200 વર્ષથી આ રાજ્યની રાજધાની  સેન્ટિયાગોનું  શહેર છે - તે અહીંથી છે કે મોટાભાગના પ્રવાસીઓ આ સુંદર જમીન સાથે પરિચય શરૂ કરે છે.