હવે આપણે ચટણી અથવા મધ સાથે માંસને મહેનત કરીએ છીએ (અથવા તમે તેને ઊંજારી શકતા નથી) અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરની પાંસળીને બે અથવા ત્રણ મિનિટ સુધી ભુરોમાં મુકો.