પુરુષોમાં બેથી ચાર ટકા અને સ્ત્રીઓમાં ૯થી ૧૧ ટકા બૉડી-ફૅટને અસેન્શ્યિલ ફૅટ કહેવાય છે. આટલી ચરબી શરીરની વ્યવસ્થાઓને ચાલતી રાખવા માટે જરૂરી છે. એનાથી ઓછી ચરબી શરીરમાં હોય તો એનાથી આંતરિક અવયવોમાં અચાનક ફેલ્યરનું જોખમ વધી જાય છે.