કોચિમાં બધા માટે કંઇકને કંઇક છે. જોકે તે પોતાના સમૃદ્ધ ઇતિહાસના કારણે ઇહિતાસકારોનું સ્વર્ગ મનાય છે. આ શહેર 14મી સદીમાં ઉભર્યું અને ત્યારથી અનેક યાત્રીઓએ પોતાના ઐતિહાસિક પુસ્તકોમાં તેને ઉલ્લેખ કર્યો છે. આ ખાદ્ય પ્રદાર્થના વ્યાપાર માટે મહત્વપૂર્ણ હતો વિશેષ રીતે મસાલાઓ અને જડીબુટ્ટીઓ માટે. યહુદી, ચીની, પોર્ટુગિઝ, યુનાની, અરબ અને રોમન વ્યાપારી અહીં મસાલા ખરીદવા માટે આવતા હતા અને તેમની વસ્તુઓ વેચતા હતા. જેના પરિણામ સ્વરૂપ અહીના સ્થાનિક લોકોના જીવન પર વિભિન્ન સંસ્કૃતિઓની પ્રથાઓનો પૂર્ણ પ્રભાવ પડ્યો. વિશ્વભરની સંસ્કૃતિઓનું આ મિશ્રણ જોવું ખરા અર્થમાં એક દાવત સમાન છે, તો ચાલો તસવીરો થકી આ શહેરને નિહાળીએ.