આ રેસ્ટોરન્ટ એ "રિધ્ધાંત" જાપાનીઝ રસોઈપ્રથા છે, જેમાં સુશીમાં ચોખાને બદલે સુશીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને વાનગીઓને પરમાણિક સોયા સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.