ઈડલીના વઘાર માટેની સામગ્રીઃ 5-6 ઈડલી, ½  કપ મેંદો, ¼ કપ કોર્ન ફ્લોર, મીઠું સ્વાદાનુસાર, 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચાં પાવડર, ¼ ચમચી કાળાં મરી પાવડર, 1 ચમચી સોયા.