સલાડમાં યંગ પાંદડા સ્વાદિષ્ટ કાચા હોય છે, અને પુખ્ત પાંદડા સ્પિનચ જેવા રાંધવામાં આવે છે અથવા સૂપ્સમાં ઉમેરી શકાય છે.