મૂળાની આ વિવિધતા વધુ સુખદ સ્વાદ સાથે કાળાથી અલગ પડે છે, કારણ કે તેમાં કડવાશ, રુટ શાકભાજીની નરમાઈ અને તેમની જુસીનેસનો અભાવ છે.