ડાયટમાં કઠોળનાં સેવનને ટાળતા લોકોને ટકોર કરે તેવું રિસર્ચ અમેરિકન સોસાયટી ફોર ન્યૂટ્રિશન દ્વારા કરવામાં આવ્યું છે.