પરંતુ પાણી પહેલાથી જ સોજો આવે છે, મધ્યસ્થતા માં લેવી જોઇએ જેથી તે ખોરાક ભવિષ્યના સમૃદ્ધ સ્વાદ ભળે નથી, પણ જીલેટીન ઉકેલ પલાળીને માટે ખૂબ જાડા ન હતી.