પરંતુ તે બરાબર કેવી રીતે કાર્ય કરે છે અને કેવી રીતે વ્યક્તિગત પાચનરસનું એક મુખ્ય તત્વ અસર કરે, તે હજુ પણ સ્પષ્ટ નથી.