ચોકલેટ રોલ ખૂબ જ ઝડપથી રચના કરવી જોઈએ આવું કરવા માટે, તૈયાર સબસ્ટ્રેટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી લેવામાં આવે છે અને તરત જ ધીમેધીમે spatula સાથે ગાદીવાળાં જેથી તે સંપૂર્ણપણે પાન દૂર ખસેડવાની.