રબર હાથમોજું પર મૂકવા અને 1.5 મહિના ગરમ અંધારાવાળી જગ્યાએ આથવણ સમયાંતરે, વાઇન સામગ્રી કન્ટેનર ખસેડવાની હુકમ યીસ્ટના સક્રિય કરવા માટે મંજૂરી બોટલ ગરદન પર.