ધ ગુડ હાઉસ કિપિંગ ઇન્સ્ટીટ્યુટના મતે, બીજી એક હકીકત એ પણ છે, કે જો ડુંગળીની છાલ કાઢીને તેને સમારવામાં આવી હોય, તો તેને હવાચુસ્ત ડબ્બામાં બંધ કરીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે, તો તે એક અઠવાડિયા સુધી તાજી રહે છે.