ખીજવવું ગાજર કરતાં વધુ કેરોટિન સમાવે છે, અને ચાર ગણી વધુ સાઇટ્રસ કરતાં વિટામિન સી. તૈયાર શીટ આમ, સૂપ અને સૂપ રસોઇ તેમને સલાડ, અનાજ, omelettes ઉમેરવા માટે શક્ય, કેક અને પેનકેક માટે ભરણ, તેમજ યોજવું સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ચા તૈયાર.