ખાદ્ય સુવિધાઓ ઉપરાંત, એસિટિક એસિડમાં અસંખ્ય ભૌતિક ગુણધર્મો છે જે માનવતા રોજિંદા જીવનમાં તેનો ઉપયોગ ધરાવે છે.