ગુણવત્તા પાસ્તા ઉત્પાદન જે સ્ટેક એકસાથે વળગી નથી માટે કોઈ વિદેશી અથવા ખૂબ ઉચ્ચારણ ગંધ માત્ર અનાજ દુરુમ વાપરી શકાય છે.