શુગરની જેમ લિવર આયર્નનો પણ સંગ્રહ કરે છે અને હીમોગ્લોબિનના નિર્માણમાં જ્યારે આયર્નની જરૂર પડે છે ત્યારે એને પૂરું પાડે છે.