જ્યારે હેડ પકવવા માટે શરૂ થાય છે, ત્યારે તેઓ છાંયડો કરવાની જરૂર છે, ગરમ સૂર્યથી બંધ આ હેતુ માટે ઉપયોગ છોડના પાંદડામાંથી કાપો.