અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અડધા અથવા તો ત્રણ કલાક સુધી પેન મૂકીએ, જ્યાં સુધી જ્યોર્જિયનમાં પોર્ક સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન હોય.