તેના કાચા સ્વરૂપે ઉત્પાદનનું કેલરીક સામગ્રી 127 કેસીએલ છે, પરંતુ કેલરીની માત્રા અને બીફ યકૃતનું પ્રમાણ રસોઈના પ્રકાર, રાંધવાની રીત અને વાનગીમાં ઉમેરાયેલા અન્ય ઘટકોના આધારે બદલાઇ શકે છે.