ડુક્કરનું માંસ, બીફ, મટન અથવા ચિકન, હંસ, અન્ય કોઇ માંસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે ઓછામાં ઓછા નુકસાનકારક પદાર્થો ધરાવે છે, પરંતુ એક નોંધપાત્ર નાજુક સ્વાદ, ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે.