મીઠું ચડાવેલા કોબીથી સલાડ મધ્ય યુરોપનું એક લોકપ્રિય વાનગી છે, અને રશિયામાં પણ ખાટા કોબી હંમેશાં ઠંડીમાં કોષ્ટકોમાં રહેતી હતી.