કેનમાં ખાદ્ય પદાર્થો, ફ્રીઝેન ભોજન, માવજત માંસ, અને અન્ય ઘણા પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં ક્ષારાતુના ભયંકર પ્રમાણમાં સમાવેશ થાય છે, બંનેમાં મીઠુંથી ખોરાકનો સ્વાદ અને કોઈ પણ ખોરાકના ઉમેરણો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ જે વિવિધ સ્વરૂપોમાં સોડિયમ ધરાવે છે તેનો ઉપયોગ કરે છે.