તેને સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન સ્ત્રોત છે, અને માંસ રસોઇ ના સૌમ્ય પદ્ધતિ સાથે લગભગ કોઇ પણ ચરબી સમાવે છે.