એકવાર માછલીને સરકોમાંથી કાઢવામાં આવે છે, તે ડુંગળીથી ભરવું જોઈએ, જે પહેલાં અડધા રિંગ્સમાં કાપી હતી આ ફોર્મમાં, લેટીસ લગભગ 15 મિનિટ માટે વયની છે.