પાણી 4 C ની નીચે ઠંડું હોવાથી, હાઇડ્રોજન બોન્ડ નકારાત્મક ચાર્જ ઑક્સિજન અણુઓને અલગ રાખવા માટે એડજસ્ટ કરે છે.