તેની રચનામાં, બેરીમાં હજુ પણ કુદરતી ખાંડ - ગ્લુકોઝ અને ફળ-સાકર, તેમજ સાઇટ્રિક, મૉલિક, ટેટારિક અને સેસિલિલિક્સ એસિડનો સમાવેશ થાય છે.