પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં બ્રેડ સ્ટોર કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ રૂમના તાપમાને બ્રેડબૉક્સમાં, કારણ કે બ્રેડમાંથી ભેજનું બાષ્પીભવન પ્રક્રિયા 0-2 ડિગ્રી સેલ્સિયસ (રેફ્રિજરેટરમાં શેલ્ફ પરની આ જ શરતો) પર વધુ સઘન બને છે.