પીળા અને સફેદ બબૂલના ફૂલોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, આ મધ એક સૌમ્ય સૌમ્ય સ્વાદ ધરાવે છે અને નીચા પ્રમાણમાં સ્ફટિકીકરણ છે, જેમાં તે સોફ્ટ માળખું જાળવે છે.