સીલીઆક તમારા શરીરની ઘઉં, જવ અને રાયમાં મળેલા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રોટીનની પ્રતિક્રિયાથી થાય છે.