પરંતુ સૌથી મહત્ત્વની બાબત એ છે કે તે મોટી માત્રામાં કેરોટિન છે, જે ચરબી સાથે મળીને આપણા શરીર માટે જરૂરી વિટામીન એ બનાવે છે.