ડોક પ્લાન્ટેશન 70 વર્ષથી વધુ સમયથી કામ કરી રહ્યું છે, તે વર્ગાસ રુઇઝ પરિવારની છે, જે  કોસ્ટા રિકામાં  કોફીની ખેતી અને પ્રોસેસિંગની અગ્રણી હતી.