બીન કાકેશિયન રાંધણકળા દ્વારા આદરણીય છે, અને તે રેસીપીમાં મુખ્ય ઘટક છે, જેનું સિદ્ધાંત સરળ છે: સ્વાદથી તાજા થતી કઠોળ, મસાલા અને ટમેટા સોસમાં બાફવામાં, રસ અને સ્વાદો સાથે રેડવામાં આવે છે.