આખી દુનિયામાં શુગરનો વપરાશ ઘટી રહ્યો છે ત્યારે કેમિકલ ઈન્ડસ્ટ્રી માટે શુગર અને ઈથેનોલનું ઉત્પાદન મહત્વપૂર્ણ સાબિત થઈ શકે છે.