- દૂધ, દહીં, ચીઝ વગેરે પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકને લાંબા સમય સુધી ઠંડો કર્યા વગર રાખવામાં આવે તો તેમાં ગોલાણું પ્રકારના જીવાણુઓ ઊછરે છે.