જ્યોર્જીયા, આ વાનગી એક તીવ્ર અને મસાલેદાર બનાવે છે, જેમ કે પૅપ્રિકા, સેલરિ, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પીસેલા, એક ખુશબોદાર છોડ તરીકે મસાલા, મોટી સંખ્યામાં ઉમેરો થાય છે.