આ પ્રક્રિયાની વિશિષ્ટતા એ છે કે તે પરિવર્તનશીલ તાપમાનની અસર માટે બે તબક્કામાં હાથ ધરવામાં આવે છે: સૌપ્રથમ ગરમીમાં, પછી ઠંડીમાં.