ખાંડ કે જે આપણા લોહીના પ્રવાહમાં ખોરાકથી બને છે તેમાંથી કેટલાક હેમોગ્લોબિનને જોડે છે અને લાલ રક્તકાંડના જીવન માટે ત્યાં રહે છે, જે સામાન્ય રીતે 3 મહિના કરતાં વધુ સમય સુધી નથી.