હકીકત એ છે કે આ પ્રકારની પ્લમ વધેલી મીઠાસ અલગ છે અને નીચા એસિડિટીએ કારણે, શક્ય છે કે ખાંડ સાથે વાવણ sugating વગર શ્રેષ્ઠ વાઇન તૈયાર.