અગત્યની લાક્ષણિકતાને કારણે તાજેતરના રુચિ પોષક સમુદાયના ઓલિગોસોકેરાઇડ્સને પણ દોરવામાં આવ્યા છે: માનવીય પાચન તંત્રમાં આમાંના ઘણા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને તોડી નાખવામાં મુશ્કેલી છે.