ફૂલોમાં ચિકોરી ગ્લાયકોસાઇડનો સમાવેશ થાય છે, અને મૂળ પ્રોટીનથીસ પદાર્થો,  ફ્રોટોઝ  , રિસિન, ઓર્ગેનિક એસિડ, વિટામિન્સ, ખનિજ ઘટકો, અને ઇન્યુલીન છે, જે ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે અને પાચન તંત્રને સામાન્ય બનાવે છે.