રીંગણમાં રહેલા મિનરલ્સ, એન્ટીઓક્સિડેન્ટ અને વિટામીન શરીરના વિકાસમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે રિસર્ચ પરથી માલૂમ પડ્યું કે રીંગણમાં ઘણા એવા પોષત તત્વો હોય છે.