મોટાભાગની મકાઈની જાતો બહારની જેમ દેખાય છે, પરંતુ કુશ્કી હેઠળ, મીઠી મકાઈ સફેદ, પીળી, બેકોલર અને લાલ પણ હોઇ શકે છે.