શરુ, ઘેટાં, વાછરડાનું માંસ અથવા ગોમાંસની તૈયારીમાં સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પક્ષીઓનું માંસ (ચિકન, ટર્કી), ઓછું માછલી પણ, શૂપર ઘોડો માંસ, બકરી માંસ અને રમતમાંથી રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ પોર્કથી નહીં.