અનાજ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સ્ત્રોત છે, જે ધીમે ધીમે પચાવી લેવામાં આવે છે, જે સતત ઊર્જા ફાળવે છે, એટલે જ તેઓ સંતૃપ્તિની લાંબી અને આરામદાયક લાગણી આપે છે.