બેરીએટ્રિક સર્જરી એક સર્જીકલ ઑપરેશન છે જે સ્થૂળતાના સ્વાસ્થ્યની ગૂંચવણોને અટકાવવા અને અટકાવવાનું મુખ્ય હેતુ છે.