શીશ કબાબ માટે કુદરતી ફળ સરકો સામાન્ય ટેબલ કરતાં પણ વધુ સારી છે, પરંતુ નબળા એકાગ્રતાને લીધે, અને તે 4% કરતાં વધી નથી, લાંબા સમય સુધી સંપર્કમાં આવશ્યક છે.