વાઈનિગ્રેટ્સમાં તેલ અને સરકોના સંયોજનોના વિવિધ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે અને તેમાં અન્ય ઘટકો હોઈ શકે છે, જેમ કે ગ્રેટ ચીઝ, ફળોના રસ, જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અથવા મરી.