એમના કહેવા પ્રમાણે ઘઉંની આધુનિક વેરાયટીઓને કારણે અલ્સરેટિવ કોલાઈટિસથી માંડીને સ્ક્રીઝોફેનિયા જેવી માનસિક બીમારીઓ પણ લાગુ પડી શકે છે.