પ્રકાર અને કટ પર આધાર રાખીને, આ ખોરાક ઘણીવાર બી વિટામિન્સ, આયર્ન, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ, અને જસતમાં ઊંચી હોય છે.