વપરાશ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી વિનેગાર વોલ્યુમથી લગભગ ત્રણથી નવ ટકા જેટલું છે અને ખરેખર માત્ર હળવા એસિટિક એસિડ છે.