ત્યારબાદ તળવા માટે તેલ ગરમ કરો. બુંદી માટે એકદમ ગરમ તેલ જોઇએ.ગેસની ફ્લેમ પણ હાઇ રાખવી. બુંદી માટે કાળાવાળા ઝારાનો ઉપયોગ કરવો. ઝારા પર બુંદીનું ખીરુ રેડવું એટલે નીચે બુંદી પડતી જશે. ત્યારબાદ બુંદીને ગોલ્ડન બ્રાઉન તળી એક પ્લેટમાં કાઢી લો. ત્યારબાદ સેવ બનાવવી. સેવ મશીનથી પણ બનાવી શકાય છે. ઝારાથી સેવ બનાવવી હોય તો ઝારાને કડાઇ ઉપર પકડવો અને ઝારા પર સેવનો લોટ મૂકી હાથથી ઘસવું, એટલે નીચે સેવ પડતી જશે. સેવ પણ ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય એટલે ઝારાથી કાઢીને પ્લેટમાં કાઢી દો.