તેમને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે "સારા" ચરબીમાંથી એક છે ("ખરાબ" ચરબીનો વિરોધ, જે સંતૃપ્ત છે.