સૌપ્રથમ, રસદાર બર્ગરમાં અદલાબદલી, ટ્વિસ્ટેડ માંસ નથી, અને ઢળાઈ પહેલાં, નાજુકાઈના માંસ કાળજીપૂર્વક કાઢી નાખવામાં આવે છે જેથી તંતુઓ નરમ થાય અને માંસ નરમ અને રસદાર બનાવે.