ચૂંટેલા મશરૂમ્સ  કેનમાં મૂકવું જોઈએ અને marinade રેડવાની, તો પછી વીંટવાનું કાગળ અથવા ચર્મપત્ર દરેક કન્ટેનર સાથે આવરી અને ઢાંકણ બંધ કરો.