તેની ખાસિયત એ છે કે તે માત્રામાં રહેલા અને જમ્યા દરમિયાન પહેલાથી બનાવેલા એસિડિક પર્યાવરણમાં જ રહે છે અને તેની માત્રા વધારે છે.