જ્યારે તેલ અખરોટ ના ફળો, જેમાં અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ સમૃદ્ધ છે મેળવી દબાવીને, તે એક મૂલ્યવાન આહાર ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે.