ખેડૂતો જાણતા હતા કે કૃષિ પાકો વર્ષના જુદા જુદા સમયે પકવવું: જો તમે વિવિધ પાકો વાવેલા હોય, જેમાંથી કેટલાક વસંતમાં ફાડી ગયા હોય, કેટલાક ઉનાળામાં અને કેટલાક પતનમાં હોય, તો તમને વર્ષ દરમિયાન મેળવવા માટે વિશ્વસનીય સંસાધનો હશે.