વિશેષજ્ઞોનું કહેવું છે કે સ્મૂધી અને વાનગીઓમાં જેમાં આપણે કેળા વાપરતાં હોઈએ તેમાં તેની છાલ પણ વાપરવાનો આગ્રહ રાખવો જોઈએ.