ગ્રીક લોકોએ પોતાની રીતે બાક્લવની વાનગીમાં સુધારો કર્યો હતો જેથી તે ખૂબ જ પાતળા ચાદરોમાં રબર કરી શકે (તુર્કીમાં, કોસરનું કણક વાપરવામાં આવ્યું હતું).