વિટામિન-એ અને બિટા કેરોટિન પરના રિસર્ચ મુજબ આ બંને પોષકતત્ત્વો કોલેસ્ટ્રોલ, કેન્સર અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર જેવી બીમારીઓ સામે રક્ષણ આપે છે.