હળદરમાં સક્રિય ઘટક ક્યુરક્યુમીન હોય છે આપણે હળદરનો ઉપયોગ કરતાં જ હોય છીએ પરંતુ કોઈ દિવસ તેની માત્રાની તપાસ કરતાં નથી .