બેકન પહેલેથી ઘરે બેકન માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે ત્યારે, દંતવલ્ક પોટ લેવા અને થોડા પત્તા અને કાળા મરી તળિયે પર મૂકવામાં, પછી એક તૃતીયાંશ કપ વિશે પ્રવાહી ધુમાડો રેડીને અને ત્યાં ચરબી એક સ્તર મૂકો.