સૌથી નીચો કાર્બ તબક્કા દરમિયાન સહભાગીઓએ દિવસમાં 47 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ (કેલરીના 7%) અને 84 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી ખાધા અને સૌથી વધુ કાર્બના તબક્કા દરમિયાન તેમણે 346 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ (55% કેલરી) અને 32 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી અભ્યાસ શરૂ થયાના ત્રણ અઠવાડિયા પહેલાં લો-કાર્બ "રન-ઇન આહાર" પણ બની હતી જેથી દરેક વ્યક્તિનું શરીર લો-કાર્બ ખાવું (જે આપણે જાણીએ છીએ, થોડોક સમય લાગી શકે છે) સ્વીકારવામાં આવશે.