અભ્યાસ દરમિયાન વૈજ્ઞાાનિકોએ જોયું હતું કે ડુંગળીને કાપતી વખતે થતી અભૂતપૂર્વ રાસાયણિક પ્રક્રિયા આંખોમાં બળતરા કરીને આંસુ લાવે છે.