ઉચ્ચ ફળોમાંથી મકાઈની સીરપ (એચએફસીએસ) માટે દોષને જવાબદાર ગણવામાં આવે છે, જે ઉત્પાદકોનું કહેવું છે કે તે 55% ફળદ્રુપ અને 45% ગ્લુકોઝ બને છે.