તિબેટની ઠંડા વાયુને કારણે, અનાજને 50 થી 60 વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને માખણ (યાક માખણ બારમાસી મનપસંદ છે) એક વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.