સમય વીતી ગયા પછી, અમે એક વર્કપીસ લઇએ છીએ અને તેને આંગળીઓથી થોડું ખેંચી લેવાનું શરૂ કરીએ છીએ અને થોડુંક, એક દિશામાં પ્રથમ, અને પછી તે જ રીતે ટ્વિસ્ટ કરો  અન્ય માં આ પ્રક્રિયા ઘણી વખત કરો જ્યાં સુધી તમને જરૂર નૂડલ્સનો વ્યાસ ન મળે.