મોટે ભાગે, ડુક્કરનું માંસ હેમ, પરંતુ ફિટ અને અન્ય કોઇ ભાગ છે, ઉદાહરણ તરીકે, એક ફેટી અને સોફ્ટ ગરદન અથવા ખભા બ્લેડ લે છે.