તૈયારીના અડધા કલાક પહેલાં, અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી ટુકડો લઈએ છીએ અને તેને રેસા સાથે છરીથી કાપીએ છીએ, જેથી તે સારી રીતે મેરીનેટેડ અને ફ્રાઇડ સરખી રીતે અમે પૅપ્રિકા, મીઠું, લસણ અને મરી સાથે જીરુંને જોડીએ છીએ, સૂકા મિશ્રણ સાથે માંસને ઘસવું અને આગ પર ફ્રાયિંગ પેન મૂકો.