આ ઘટક વનસ્પતિ મૂળની સંતૃપ્ત ચરબી ધરાવે છે, જે બદલામાં અલગ પડે છે, જેમાં તેમની સંપત્તિઓ બદલ્યા વિના તેઓ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે.