આ ઉપરાંત અખરોટમાં કાર્બોહાઇડ્રેટસ, વિટામિન ઇ, બી ૬, કેલ્શિયમ અને મિનરલ્સ પ્રચુર માત્રામાં પ્રાપ્ત થાય છે.