કોફી સંયોજનો ધરાવે છે - ખાસ કરીને કેફેસ્ટોલ તરીકે ઓળખાતી પદાર્થ - તે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ રક્ત સ્તરોમાં વધારો કરી શકે છે.