રીટેલ સ્ટોર્સ અને ગ્રોસરી ચેઇન્સમાં ખાસ કરીને ઘણી ઊંચી ઇન્વેન્ટરી ટર્ન રેટ હોય છે કારણ કે તેઓ ઓછા ખર્ચે ઉત્પાદનો વેચતા હોય છે જે ઝડપથી બગાડે છે, તેથી વધારે વ્યવસ્થાકીય ખંત જરૂરી છે.