Celiac રોગ ત્યારે થાય છે જ્યારે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય તમારી રોગપ્રતિકારક તંત્રને તમારી નાની આંતરડાના અસ્તર પર હુમલો કરવા માટે સ્પરાઇ જાય છે.