આપણા અનેક ભોજન જે ફ્રોજન છે કે લાઈવ છે તેના પ્રીપરેશનમાં લીકવીડ નાઈટ્રોજનનો ઉપયોગ થાય છે પણ લીકવીડ નાઈટ્રોજન ત્યારે જ ઉપયોગમાં લઈ શખાય કે જયારે તેની વરાળ નીકળી જાય.