આ તત્વ શુગર લેવલને ઓછું કરવામાં મદદરૂપ થઇ શકે છે, પરંતુ આ મરચામાં તે વધુ પ્રમાણમાં મળી આવે છે એટલા માટે આ મરચાના ગુણ એન્ટી બેક્ટેરીયલ અને કેન્સર પ્રત્યે લાભદાયક હોવાની શક્યતા છે.