અન્ય એક આશ્ચર્યજનક શોધ એ હતી કે ટામેટાંમાં મળેલ લાઇકોપીન ઓક્સિડાઇઝ્ડ એલડીએલની હાજરીમાં ઘટાડો કરે છે.