અને થોડું પાણી ગરમ થાય એટલે સ્ટીમરમાં સ્ટેન્ડ મૂકી એના ઉપર લોટનુ બાઉલ ઢાંકીને મુકો અથવા લોટની વાળેલ પોટલી મૂકો અને સ્ટીમરનું ઢાંકણ બંધ કરી વરાળે લોટને કોરો જ બાફવા દો.