કેન્સર સામાન્ય રીતે કેન્ડિડા નામના વિષ દ્વારા થાય છે; જો કે, બિસ્કિટિંગ સોડા કેન્ડિડા બેક્ટેરિયાને મારવા માટે વ્યવસ્થા કરે છે કારણ કે ક્ષારાતુ બાયકાર્બોનેટ (ખાવાનો સોડા) આલ્કલાઇન છે. કેન્ડિડાને આખું શરીર વિક્ષેપ કહેવાય છે; હજુ સુધી, વધુ અગત્યનું, કેન્સર આલ્કલાઇન પર્યાવરણમાં ટકી શકતા નથી. એલ્કલીનીઝિંગ ગુણો જીવાણુઓને અસરકારક રીતે દૂર કરી શકે છે.