"સૂકવણી" ના લાભો સ્પષ્ટ છે: જેમ કે ખોરાક ખરાબ થતું નથી, પરંતુ એક બાઉલમાં રાખવા માટે લાંબા સમય છે કારણ કે તે હોઈ શકે છે.