ત્યાર બાદ, પલ્પ રસ અલગ કરવા માટે કેનવાસ અથવા cheesecloth મારફતે ફિલ્ટર ફરીથી વાઇન એક બોટલ રેડવામાં અને પર મૂકવામાં આવે છે  પાણી છટકું.