આ પ્લાન્ટની સૌથી લોકપ્રિય લાલ જાતો આના માટે ઘણાં કારણો છે: પ્રથમ, જેમ કે મસૂરમાંથી બનાવેલ વાનગીઓ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને બીજું, લાલ મસૂરને સૌથી ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.