શાકાહારી ભોજન ખનિજ, પ્રોટિન, કેલ્શિયમ, વિટામીન્સ, આયર્ન, આયોડીન અને ઝિન્કથી ભરપૂર હોય છે જે શરીરના સુચારુ રીતે કામ કરવા માટે જરૂરી છે.