પરિણામે, આ પ્રોટીન (જેને "મીઠી રીસેપ્ટર્સ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે) તેજાબી અથવા કડવા ખોરાકને પ્રતિભાવ આપે છે જે મીઠાસની સનસનાટી કરે છે.