અમે અગાઉ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, આપણે એક દિવસ માટે કાચવા માટે માંસ છોડી દઈએ છીએ, કન્ટેનરને ઢાંકણ અથવા એક ફિલ્મ સાથે આવરી લેવું અને રેફ્રિજરેટરના તળિયે શેલ્ફ પર મૂકવું.