વધુમાં, તે માનવામાં આવે છે કે આ એકમ ની તીવ્રતાનો પરંપરાગત રસોઈ કરતાં વધુ મૂલ્યવાન પોષક ક્રમમાં સંગ્રહિત થાય છે.