આગળના ઝરાઝો મોલ્ડેડ છે: નાજુકાઈવાળા માંસ એકત્રિત કરવામાં આવે છે, એક જાડા ઓછી કેક તેમાંથી બને છે, ભરવાનું એક ચમચી કેન્દ્ર પર મૂકવામાં આવે છે, ધાર આવરિત થાય છે.