આ કબાબો પરંપરાગત લેમ્બ સહિત જમીનના કોઈપણ પ્રકારની જમીન અથવા ગ્રાઉન્ડ માંસના મિશ્રણ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જોકે અહીંના પોષણની માહિતી 80 ટકા દુર્બળ ગોમાંસની મદદથી ગણવામાં આવે છે.