તેના ઓપરેશનનું સિદ્ધાંત નાના ક્રેફિશના ફળો અને જળના ફાળવણીને સેન્ટ્રીફ્યુજના ઝડપી રોટેશન સાથેના ગ્રાઇન્ડીંગ પર આધારિત છે.