પ્રયુઓને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, હાડકા દૂર કરે છે અને 15 મિનિટ સુધી સૂકા ફળો ગરમ પાણીમાં સૂકવવા.