આદિવાસીઓમાં ચોમાસાની શરૃઆત સાથે જ સૌને ઘેલું લગાડતી કુદરતી ઓર્ગેનિક અને ઔષધિય ખોરાક એટલે આળીમ્ એક કુદરતની દેન છે.