ઠંડા લોટને પદ્ધતિ, ઇંડા અલગ કરવામાં આવે છે ત્યારે તેનો અલગથી ખાંડ અને પ્રોટીન સાથે ઇંડા yolks ચાબૂક મારી હતી.