તેમ છતાં, પોતાના અનુભવો પર, ઘણા લોકો, જેમાં ફિઝીશિયનનો સમાવેશ થાય છે, તેમને ખાતરી થઈ હતી કે ભારતીય ડુંગળીમાં નીચેના મૂળભૂત ગુણધર્મો છે: