લ્યુઇસિયાનામાં યોજવામાં આવતી માર્ડી ગ્રાસની ઉજવણીની આસપાસની પરંપરાઓ, ભાઈ ઓપ્શન્સ ડી'બેરવિલે અને બિએનવિલે દ્વારા ન્યૂ ઓર્લિયન્સની સ્થાપના માટે તમામ માર્ગને પાછો ખેંચી લે છે.