બોસ્ટન ક્રીમ કેક, એક ભવ્ય સ્પોન્જ કેક હોવી જ જોઈએ કે જેથી ધીમે ધીમે મિક્સ્ડ ડબલ્સમાં ઇંડા લોટ રચના દાખલ કરવાની છે કે જેથી સમૂહ સ્થાયી નથી જ્યારે કાળજીપૂર્વક vymeshivaya સ્પૂન અથવા spatula.