તેમાં વિટામિન સી, ઍમીનો એસિડનાં વધુ પ્રમાણની સાથે-સાથે કૅલ્શિયમ, ઝિંક, ફૉસ્ફરસ જેવા મિનરલ્સનું પણ પ્રચૂર પ્રમાણ હોય છે.