ગાયો અને ગૌવંશ એ આ દેશની ધાર્મિક સામાજીક સંસ્કૃતિના મહત્વના પાસા છે તે સાથે જ  આ દેના અર્થકારણના પણ મહત્વના પાસાં છે.