ખાસ કરીને ઍડ-ઓલ-નેચરલ મીઠાના તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, તારીખોનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં રચનાત્મક રીતે પણ થઈ શકે છે.