તેમ કહેતા શિયાળામાં ખાસ પાક તૈયાર કરતા જીતેન્દ્ર પરિજિત કહે છે, ‘શિયાળાની ઋતુમાં શરીરનું તાપમાન જળવાઈ રહે અને ઠંડીના કારણે થતા રોગો સામે બચવામાં વસાણા ફાયદાકારક રહે છે.