આ સંશોધનોમાં 2013 માં જર્નલ ઓફ મેડિકિનલ ફૂડમાં પ્રકાશિત થયેલ એક માઉઝ-આધારિત અભ્યાસનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે અમેરિકન જિનસેંગ ઇન્સ્યુલિનના સ્ત્રાવને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે (એક હોર્મોન જે રક્ત શર્કરામાં લેવા માટે તમારા કોશિકાઓને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે.