વસંત રોલ્સ માટે ભરવા સામાન્ય રીતે શાકાહારી હોય છે, તે કાચા, અથાણું, તળેલું, બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂવ્ડ શાકભાજી, સોયા-બીન tofu, વિવિધ પ્રકારનાં નૂડલ્સ હોઈ શકે છે (અલબત્ત તૈયાર છે).