નાના મડદા આખા જ રાંધવામાં કરી શકાય છે, અને મોટા સારું ટુકડાઓ માટે કાપી અથવા હાડકાઓને સાથે ધાર પર કેટલાક સમાન ખાંચાનો બહાર મૂકો.