વિટામિન બી 6 (પાયરિડોક્સિન) પ્રોટીન મેટાબોલિઝમ અને લાલ રક્ત કોશિકા, ઇન્સ્યુલિન અને હિમોગ્લોબિનનું ઉત્પાદન કરે છે.