મધ્યાહ્ન ભોજન કાર્યક્રમના અમલીકરણમાં Akshaya Patra ની ભૂમિકા શાળાઓમાં માત્ર બપોરનું ભોજન પુરું પાડવા કરતાં કંઈક વિશેષ છે. સંગઠન, આ કાર્યક્રમના માધ્યમથી, સહસ્ત્રાબ્દીના બે સૌથી મોટાં જટિલ લક્ષ્યો હાંસલ કરવાનો ધ્યેય રાખે છે: ભૂખને દૂર કરવી અને પ્રાથમિક શિક્ષણનું સાર્વત્રિકીકરણ.