રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવવું પાણીમાં ચોખાને, ચાળણી પર રેડવામાં આવે છે, શુધ્ધ પાણીથી ધોવામાં આવે છે, કૂલ કરવાની છૂટ મળે છે.