મિશ્રણ અટકાવ્યા વિના પાણી ધીમે ધીમે સાથે ચાબૂક મારી ઇંડા કણક તૈયાર કરવા માટે, ઘણી વખત જ્યાં સુધી તે પર્યાપ્ત ઠંડી હોય છે લોટ ઉમેરો.