જોકે અમુક ઉત્પાદકો અને આગ્રહ છે કે તેમના ઉત્પાદનો વિવિધ વાનગીઓ રાંધવામાં શકાય છે, પરંતુ તે એક અલગ તેલ પસંદ આ હેતુ માટે સારી છે કારણ કે જ્યારે ગરમ 160-170 ડિગ્રી તેલીબિયાંના તેલ પેદા ઝેર અને ધુમાડો શ્વાસમાં તાપમાન, અને બધા ફેફસાંનું કેન્સર થઇ શકે છે .