કાચા ખાદ્ય પદાર્થના મુખ્ય ઉત્પાદન તાજા ઔષધ છે, એટલે કે, લેટીસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ , સુવાદાણા અને કેટલાક પાકોના કેટલાક પાક.