હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ, પાચન દરમિયાન પેટ દ્વારા પ્રકાશિત, એકાગ્રતા ઘટાડે છે, તે ખોરાકને ડાયજેસ્ટ કરવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે.