પરંતુ રચના અને સખત મારપીટ ઓફ સ્વાદ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, તેના તૈયારી તમામ વાનગીઓ ત્રણ ઘટકો પર આધારિત પ્રવાહી, લોટ અને વિવિધ ઉમેરણો.