કેટલાક પુરાવા પણ છે કે સફરજનના પેક્ટીન હૃદયના આરોગ્ય અને હૃદય રોગની રોકથામમાં કોલેસ્ટેરોલ સ્તર ઘટાડીને મદદ કરી શકે છે.