પ્રોટીન્સ ચોક્કસ એમિનો એસિડ છે, જેમાંથી કેટલાક અનિવાર્ય હોય છે અને ખોરાક મળવું જોઇએ શરીર 20 માં રચના કરવામાં આવે છે.