એશિયા મહાદ્વીપમાં મુખ્યરૂપે ચોખા ખાવામાં આવે છે. જૂના જમાનામાં ચીનના એક નાનકડા ભાગમાં કાળા ચોખાની ખેતી કરવામાં આવતી હતી અને આ ચોખા ફક્ત અને ફક્ત રાજા માટે હતા.