શાસ્ત્રો અને પુરાણો સહિત તમામ હિંદુ ધર્મ ગ્રંથોમાં "ગૌ પૂજનનું". . . અમદાવાદઃ વિશ્વની સૌથી પ્રાચીન સંસ્કૃત ભાષાની રાજ્ય.