અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ એક ફેટી પ્રોડક્ટ છે અને 99.9% ચરબી ધરાવે છે, તેમાં કોઈ પ્રોટીન અથવા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નથી.