વેજીટેબલ (વનસ્પતિ) ઘી તો સૌથી વધુ નુકસાન કરે છે કારણકે એમાં રહેલી ચરબી 'ટ્રાન્સ' પ્રકારનાં ફેટી એસિડ ધરાવે છે જે ખૂબ ઝડપથી રકતવાહિનીઓને કઠણ અને સાંકડી કરી દે છે.