ચોકલેટ બારને નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને ચોકલેટને બેવડા બ્રોઇલરમાં ઓગળે (ઉકળતા પાણીથી ભરેલા વાસણ પર મેટલ બાઉલ પણ સારી રીતે કામ કરે છે).