હવે પનીરને કણક મારવાથી જે રીતે તમે કણક ભળીશું આ તબક્કે, મોઝેરેલ્લા કુટીર પનીરની જેમ વધુ દેખાશે, પરંતુ નિરાશા નહી, બીજા અડધા મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં પનીરને પકડો અથવા જ્યાં સુધી તે 57 ડિગ્રી તાપમાન સુધી પહોંચે નહીં.