ફળો કાં તો પહેલેથી જ ઓવરરિપે અથવા સહેજ કાચા બેરલ હોઈ શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કુલ જથ્થામાં કાચા માલના કુલ જથ્થામાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં કુલ ચોથા ભાગનો નથી.