પલ્પમાં 10 થી 17% ગ્લુકોઝ અને ફ્રાટોઝ, 3.5% ઓર્ગેનિક એસિડ, પેક્ટીન, નાઇટ્રોજન અને ટેનીન, તેમજ ફલેવોનોઈડ્સ, આવશ્યક તેલ અને ફાયટોકાઈડ્સનો સમાવેશ થાય છે.