બિસ્કિટિંગ સોડા વાયરસના પાણીમાં પીએચ સ્તરનું નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે જે તેને ખૂબ ઓસિડિક અથવા આલ્કલાઇનથી રાખીને.