જાડાઈ અને ચાસણી ઘનતા તેના પાણી અને ખાંડ ગુણોત્તર વિવિધ પદ્ધતિઓ (જાડા અને પાતળા યાર્ન માટે ટેસ્ટ, સોફ્ટ અને હાર્ડ બોલ) દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે કે જેના પર આધાર રાખે છે.