હાલના સમયે, ઓછામાં ઓછા કેલરી સાથેના વાનગીઓને ખાવવાના વધતી વલણના સમયે, શાકભાજી અને ઝુચિની સાથે ઇટાલિયન પાસ્તાની વાનગી ખાસ કરીને પ્રસંગોચિત બની હતી.