જ્યારે ઇન્સ્યુલિન નીચે જાય, શરીર સરળતાથી ચરબી કોષો માં સંગ્રહિત કેલરી ઍક્સેસ કરી શકો છો, પરંતુ તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (35, 36) બદલે ચરબી બર્નિંગ સ્વીકારવાનું થોડા દિવસ લાગી શકે છે.