ઉત્તર આફ્રિકા અને અખાતના દેશોમાં પાણીના કુદરતી સ્ત્રોત અને સાધનો એટલા ટાંચા છે કે ત્યાંની પ્રજા ઈચ્છા હોય તો પણ તેમની જરૂરિયાત મુજબનો તમામ પાક ઊગાડી શકે નહીં.