પરિપક્વતાની દ્રષ્ટિએ સરેરાશ માનવામાં આવે છે, અને આ સંસ્કૃતિને વધુ સુગરમાં એકઠા કરવા માટે એક તક છે પલ્પનો રંગ સંપૂર્ણપણે અનુલક્ષે છે: તે શ્યામ છે અને બર્ગન્ડીનો દારૂ-લાલ રંગનો રંગ છે.