પ્રારંભમાં, માત્ર અનાજનો ઉપયોગ ખોરાક માટે કરવામાં આવતો હતો, પરંતુ થોડા સમય પછી ઈટાલિયનોએ પોલાને પોતાને અજમાવવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો, જે સ્વાદ અને ટેન્ડર માટે સુખદ હતી.