બરાબર એક કલાક પછી સ્લીવમાં ડુક્કરના ડુક્કરની હેમ તૈયાર થઈ જશે, તે ઠંડુ હોવું જોઈએ, સ્લીવમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, અને પછી તે કાપી શકાય છે અને પીરસવામાં આવે છે.