કાર્પેસિકો - કાચું માંસના પતળા કાતરી ટુકડાઓ ધરાવતી વાનગી, ઓલિવ તેલ અને સરકો સાથે છંટકાવ પરંપરાગત રીતે તે મુખ્ય અભ્યાસક્રમના ઠંડા નાસ્તાની તરીકે સેવા અપાય છે.