બે  ડુક્કરનું માંસ પગ  સારી રીતે સફાઇ અને ઉઝરડા બાઉલ ઘટક ઉત્પાદનો મૂકવામાં છરી (તેમને ઠંડા પાણીમાં થોડા કલાક માટે પૂર્વ સૂકવવા હોઈ શકે છે).