પાણીપૂરીની વિવિધતા વિશે ક્યૂલિનરી ઍક્સપર્ટ હિના ગૌતમે જણાવ્યુ હતું, "પાણીપૂરીમાં હવે ફ્રૂટના જ્યૂસના પાણીનું ચલણ વધી રહ્યું છે.