સોયા અને સોયા-આધારિત ખોરાકમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને કુદરતી રીતે એમિનો એસિડના સંપૂર્ણ શસ્ત્રાગારથી સજ્જ થાય છે, જે માંસમાં મળેલા તે જ પદાર્થો છે.