મેથીની કડવાશ ઓછી કરવા માટે મેથીને વીણી, સાફ કરી, પાણીમાં ધોઈ તેના ઉપર થોડું મીઠું ભભરાવી પંદર મિનિટ રહેવા દઈ પછી સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ નાખવી.