કોઠીંબા નામ પડતા જ મોંમાં કડવાશનો અનુભવ થવા લાગે, પણ પોતાની કોઠાસૂઝ અને મહેનતથી આ કડવા કોઠીંબા થકી લાખોની કમાણી કરી અન્ય ખેડૂતો માટે અવનવું કરવા ઉત્તમ ઉદાહરણ આપ્યું છે.