આ વસ્તુ એ છે કે ફાઇબરને ઉકળતા પ્રક્રિયામાં સરળ શર્કરામાં તૂટી જાય છે, અને આ વધારાની કિલોગ્રામના સમૂહનું કારણ બની શકે છે.