બર્ચ પિચ (ભૂર્જ – એક વૃક્ષ) એક કાળો-ભૂરો પદાર્થ છે જે બર્ચની છાલ (ભૂર્જ) ને ગરમ કરીને બનાવવામાં આવે છે.