ટર્કીના માંસમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે: ગ્રુપ બી, તેમજ  વિટામીન ડી  , એ, ઇ, સી, ખનીજ અને પ્રોટીનના  વિટામિન્સ  .