સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સલાડ અને સૂપ, માછલી, માંસ અને વનસ્પતિ વાનગીઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે ઉપયોગ થાય છે, તેમના દેખાવ સજાવટના અને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે.