હાઇજીન રેટીંગ સ્કિમ અંતર્ગત ફૂડ બિઝનેસ ઓપરેટર જાતે જ પોતાની પેઢીની સેનીટેશન અને હાઇજીન અંગે મૂલ્યાંકન કરી શકશે અને હ્લજીજીછૈં દ્વારા તે સંદર્ભે ગુણવત્તા આધારે પ્રમાણપત્ર એનાયત કરવામાં આવશે.