ઔદ્યોગિકરણના સમયગાળા સુધીમાં માનવ વસ્તીમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો હતો અને પરિણામે અનાજના ઉત્પાદનમાં વધારો કરવાની જરૂર હતી અને રશિયા, અમેરિકા અને ઓસ્ટ્રેલિયા (મોરિસન, 2001) જેવા નવા વિસ્તારોમાં કૃષિ શરૂ થઈ હતી.