શરીરને ભંગાણ ચરબીની જરૂર છે અને તેને ઊર્જા તરીકે ઉપયોગમાં લઇ શકાય તે પહેલાં કાર્યશીલ સ્નાયુઓમાં તેને પરિવહન કરવાની જરૂર છે.