પરંપરાગત ક્યુબન ચિની ખાદ્ય ચીનો-લેટિનો ફ્યુઝન રેસ્ટોરન્ટ્સના વર્તમાન વલણ સાથે મૂંઝવણ ન હોવી જોઈએ, જેમાં આ બે રાંધણકળા સંસ્કૃતિના સંમિશ્રણ પર આધુનિક ફ્યુઝન લેવાય છે.