સૌ પ્રથમ અમે યાદ જ જોઈએ કે જે બધી સૌથી તાજા શાકભાજી - ખોરાક આદર્શ: ગાજર,  કોબી,  લેટસ, કાકડી, અને અન્ય . . . સૌથી વિટામિન્સ સારી રીતે શોષાઇ જાય ત્યારે વનસ્પતિ તેલ સાથે સલાડ ભરવા આવે છે.