નોરી (સુશીમાં ઉપયોગમાં લેવાતી સીવીડની શીટ્સ) વિટામિન બી 12 નું ઊંચું પ્રમાણ ધરાવે છે, જે તેને શાકાહારીઓ માટે એક સરસ પસંદગી બનાવે છે.