તેના બદલે, તેઓ ઉત્સેચકોનો ઉપયોગ એક ગ્રાઇન્ડીંગ પ્લેટની સામે ખાદ્ય કચરોને દબાવી દેતા પહેલાં તેને લિક્વિફાઈ કરવા માટે ઉપયોગમાં લે છે.