આવા કિસ્સામાં તે લીંબુનો રસ, સરકો લાગુ પડે છે, અથવા સંપૂર્ણપણે આ ઘટક દૂર કરવા માટે સ્વીકાર્ય છે, પરંતુ તે 24 કલાક માંસમાં મીઠું ભેળવીને સમયગાળો વધારવા માટે જરૂરી છે.