ભારતનું પર્યાવરણ વધારે ગરમી વાળું છે આ પર્યાવરણમાં દહીં તમારા પર એક શીતલ પ્રભાવ ચોડે છે એના એમાં થોડી માત્રામાં ખાંડ મિલાવવાથી દહીં એક પ્રકારનું ગ્લુકોસ બની જાય છે જે મનુષ્યના શરીર માટે ખુબ જ ફાયદામંદ હોય છે પરંતુ ભારતીઓએ મીઠા દહીંને સારી કિસ્મતનું પ્રતિક માની લીધું અને કોઈ પણ શુભ કામ કરવા માટે આનો પ્રયોગ એક અંધવિશ્વાસની જેમ કરવા લાગ્યા.