ખૂબ નાના બાળકો અને અમુક રોગો ધરાવતા લોકોને, તેમણે ચોક્કસપણે ફિટ નથી, પરંતુ જો ત્યાં કોઈ બિનસલાહભર્યું, અને ત્યાં દૂધ નિરપેક્ષ સુરક્ષા વિશ્વાસ છે, તે પરથી દહીં રાંધવા શ્રેષ્ઠ છે.