આથો બંધ કરવાથી, અમે યુવાન વાઇનને બોટલમાં રેડવું, તેમને શબ્દમાળા નીચે ભરીને, વહાણ બંધ કરીને અને વૃદ્ધત્વ માટે ઓછામાં ઓછા ચાર મહિના માટે ઠંડી, સતત તાપમાને સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ.