માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે નાના કદના ફળો પસંદ થયેલ હોવું જોઈએ નહિં વજન 2 કરતાં વધુ કિલો અને પ્રાધાન્ય unripe પાતળા રંગની ચામડી ધરાવતાં સાથે.