ઉપલા એસોફેજલ સ્ફિન્ક્ટર એ અન્નનળીના ટોચની નજીક એક સ્નાયુબદ્ધ બેન્ડ છે જે અન્નનળીમાંથી મોઢા સુધીના ખોરાકના બેકફ્લોને અટકાવે છે, અને તે પણ મહાપ્રાણને રોકવામાં મદદ કરે છે (શ્વાસનળીમાં ખોરાક લેવાથી).