સૌ પ્રથમ મગની દાળને ધોઇ લો. તેને 2-3 કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.લ તે પછી તેને પાણીમાંથી નીકાળીને મિક્સરમાં ઉમેરો. સાથે તેમા લીલા મરચાં ઉમેરીને તેને પીસી લો. હવે આ મિશ્રણને એક બાઉલમાં નીકાળી લો. હવે તેમા ચપટી હીંગ, ઇનો અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે એક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી લો અને તેમા તૈયાર ખીરાના વડા તરી લો. વડાને એક પ્લેટમાં બહાર નીકાળી લો. હવે જરૂરિયાત મુજબ વડા લો અને તેને નવશેકુ પાણી લો. તેમા જરૂરિયાત મુજબ મીઠું ઉમેરી લો. હવે તેમા તૈયાર વડા ઉમેરી 7 મિનિટ રહેવા દો.(વડા સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાખવા). ત્યાર બાદ તેને હળવા હાથે દબાવીને નીતારી લો.