બધા જરૂરી છે - તૈયાર સુધી વટાણા ઉકળવા અને તે ઉકળતા marinade સાથે રેડવાની બાદમાં, અલબત્ત, સરકો અથવા સાઇટ્રિક એસિડ હોવા જ જોઈએ.