સ્ટયૂટેડ  લેટીસ પાંદડાં,  અલબત્ત, મોટા ભાગના વિટામિનો ગુમાવે છે, પરંતુ આવા વાનગીઓ તેમના સ્વાદ ગુણો અલગ પડે છે.