અમેરિકામાં થયેલા એક સંશોધન મુજબ, જો તમે દરરોજ એક ટમેટું ખાવ, તો ઘણી બીમારીઓથી બચી શકો છો. આનું એક કારણ એ છે કે ટમેટામાં પ્રચુર પ્રમાણમાં લાઇકૉપીન હોય છે. પરંતુ કાચા ટમેટાના બદલે ટમેટો કેચઅપ, સૉસ, સૂપ કે શાકભાજીમાં ખાવાથી વધુ લાઇકૉપીન મળશે.