વાનગીઓ tempura અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે, પરંતુ એક ટેકનોલોજી: સીફૂડ, માછલી, માંસ અથવા શાકભાજી ટુકડાઓ સખત મારપીટ માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો અને તલના તેલમાં તળેલા.