બનાવનાર કંપનીના જનરલ મેનેજર જોલ્ટન કોવાક્સના કહેવા પ્રમાણે, ‘આઈસેન્સિયા 2008 દારૂ તૈયાર થયાના આઠ વર્ષ પછી બોટલમાં પેક કરવાનું યોગ્ય માનવામાં આવે છે’.