કોઈપણ માછલી હાથ પર છે કે. ઉત્તમ વાનગી (સફેદ કાન સૂપ) પેર્ચ, પાઈક પેર્ચ, ruffe અથવા સિગ કારણ કે આ "વ્યક્તિગતો" માંથી બનાવેલ - તેઓ એક સ્વાદિષ્ટ સ્પષ્ટ સૂપ, ચોક્કસ માયા, ચીકાશ અને કેટલેક અંશે મીઠી આપે છે.