પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દિવાલો એક ખાસ સંયોજન છે અને તે નીચે ચરબી સીધા રસોઈ પ્રક્રિયામાં તોડે સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.