બધી ચીજવસ્તુઓ સરખી છે, સ્થાનિક રીતે ખાવું તે ખોરાક ખાવા કરતાં વધુ સારી છે જે હજારો માઇલમાં પરિવહન કરે છે, પરંતુ લોજિમેન્ટના પર્યાવરણીય ફાયદાઓ કડક શાકાહારી જવાની સરખામણીમાં નિસ્તેજ છે.