આશ્ચર્યજનક રીતે, આ પનીર પનીર બનાવવાના અગ્રણી દેશોમાં (ફ્રાંસ અને હોલેન્ડ) નથી, પરંતુ જર્મનીમાં, જ્યાં છેલ્લા સદીની શરૂઆતમાં તેની અનન્ય રીત, અમારા દિવસો સુધી ગુપ્ત રાખવામાં આવી હતી, તેની શોધ થઈ હતી.