શિશ કબાબ જેવા માંસ, સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂળ મરીનીડ અને યોગ્ય સાથ માટે શક્ય તેટલી આભાર હશે, જે ઘણીવાર ડુંગળી હોય છે.