અત્યારે, શબ્દ "કાર્પૅસિકો", કોઈપણ પ્રકારની વાનગી માટે લાગુ પાડી શકાય છે, જે પતળા કાતરી ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે માંસ, માછલી, સીફૂડ, શાકભાજી અને મશરૂમ્સ સહિત ગરમીમાં સારવારમાં નથી.