એ નોંધવું મહત્વનું છે કે જુલાઇ સુધી જ ખાદ્ય પદાર્થમાં ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે પાછળથી તે ઘણા ઓક્સાલિક એસિડને ભેગી કરે છે, જે આરોગ્ય માટે ખતરનાક છે.