ખાંડની ચાસણી + 155 ° સે તાપમાને નીચે બાફેલી છે, અને પછી ધીમેધીમે scalds ટાળવા માટે, મોલ્ડ આ હેતુ માટે બનાવાયેલ છિદ્રો મારફતે કારામેલ રેડવાની છે.