માઇન્ડ ગ્રાઇન્ડરની જેમ માંસને ચોપાવવું, અથવા તેને ચૉપ્સ બનાવવા માટે છોડવું (માંસનું એક ભાગ ફરતી છરીઓ દ્વારા એકબીજાને પસાર થાય છે, જે કટ-પોલાણમાં હોય છે, આમ જોડાયેલી પેશીઓનો નાશ કરે છે અને ત્રણ વખત માંસની સપાટીમાં વધારો થાય છે);