રોગચાળાના અભ્યાસોમાં, સંશોધકોએ શોધ્યું છે કે ખાદ્યપદાર્થો પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં હૃદય રોગની નીચાણવાળા ઘટનાઓ સાથે સંકળાયેલ છે અને સ્ત્રીઓમાં ડાયાબિટીસની ઓછી અસર છે.