જૈવિક સક્રિય ઘટકોની ઉણપથી એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે લોકોને વિટામીન, ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ અને ખનિજો મેળવવા માટે ઘણો ખોરાક ખાવવાની જરૂર છે.