શાકાહારીઓ સામાન્ય રીતે એવો દાવો કરે છે કે આ પ્રોડક્ટ શરીર માટે હાનિકારક છે અને મુખ્યત્વે કારણ એ છે કે ગરમીની સારવાર દરમિયાન, પ્રોટીન પ્રોટીન કાર્સિનિયોજન બની શકે છે જે આરોગ્ય પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.