ડોમેસ્ટિક દહીં પણ દૂધ કરતાં ખૂબ ઝડપથી શોષણ થાય છે (દર કલાકે માનવ શરીર દહીં 91% જેટલા પચાવી અને દૂધ માત્ર 32% છે).