નિશ્ચિતપણે,  યકૃત પેસ્ટ  માત્ર ચિકન યકૃત અથવા હંસ, પણ ગોમાંસ પ્રમાણે, જોકે, મરઘા યકૃત હંમેશા ટેન્ડર મેળવવા તૈયાર કરી શકાય છે.