ફરી વળવું ચોખા શરૂ કરવા માટે, સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં અને ખંડ તાપમાન જેટલી ઠંડી મંજૂરી આપી હતી.