ઉડોન નૂડલ્સની તટસ્થ સ્વાદ હોય છે, અને તેથી તે ઘણીવાર સૂપ, સ્વાદ અને સ્વાદની તૈયારીમાં વપરાય છે, જેનો અન્ય ઉત્પાદનો (સૂપ,  સોયા સોસ  , મસાલા, ગ્રીન્સ, વગેરે) દ્વારા આપવામાં આવે છે.