લોહ ખોરાક સાથે સંપર્કમાં આવે છે, અને પશુ મૂળ (માંસ, યકૃત) ના ઉત્પાદનો માંથી ઘણી વનસ્પતિ ઉત્પત્તિ (રસ, ફળો, શાકભાજી) ની ઉત્પાદન કરતાં ડાયજેસ્ટ સરળ છે.