યુરોપીયનો 17 મી સદીમાં પીણું વિશે શીખ્યા સમગ્ર યુરોપમાં તેમની શોભાયાત્રાએ કોફીની શરૂઆત ઇટાલીથી કરી હતી અને તે માત્ર શ્રીમંતો દ્વારા જ પીણું હતું, બાદમાં તેમની વપરાશમાં વધારો થયો, આ ઉત્પાદન ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યું અને ઊંચી કિંમત હોવા છતાં, ઉચ્ચ ઉમરાવ અને સમાજના મધ્યમ વર્ગ સાથે તેનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ થયું.