શ્યામથી, બ્રેડ ક્રસ્ટના સહેજ બળીવાળા વિસ્તારોમાં રંગમાં ઘેરો ઘટે છે અને સ્વાદ સાથે નાના કડવાશ પીણું સાથે સંતૃપ્ત થાય છે.