આ પ્રકારે તૈયાર કરવામા આવેલું સુરતી ભુસુ સામાન્ય દિવસોમાં સુરતીઓનો ચા સાથેનો નાસ્તો હોય છે પરંતુ ચંદની પડવામાં મીઠી ઘારી સાથે તીખા ભુસાનો કરેલો સંગમ સુરતીઓનો ટેસ્ટ બની ગયો છે.