હાઇડ્રોકાર્બન મોટા ભાગના કોઈ દ્વિધ્રુવીય હલનચલનમાં છે અથવા તેના તીવ્રતા અત્યંત નાનું હોય છે, પરંતુ તે ઘણી ઊંચી એલ્ડિહાઇડ્સ, જે પણ એલ્ડિહાઇડ્સ ભૌતિક ગુણધર્મો સમજાવે છે.