કેરીની જગ્યાએ તેને લોટ કે સ્ટાર્ચ ઉમેરવાની છૂટ આપવામાં આવે છે, જે ઘટકની ભૂમિકા ભજવશે અને ઉત્પાદનના ઘટકનું માળખું સંતુલિત કરશે.