બીજે નંબરે, ડીશ, કોષ્ટકો, કામ કરવાની સપાટી ધોવા માટે જળચરો અને ચીંથરો શક્ય તેટલી વખત બદલાતા રહેવું જોઈએ, કારણ કે તેમના ભીનું વાતાવરણમાં બેક્ટેરિયા ખૂબ સક્રિય રીતે વિકસિત થાય છે.