અડદની દાળને રાત્રે પાણીમાં પલાળી, સવારે વાટવી, તેમાં મીઠું નાખી, ફીણી, વડાં થાપીને તેલમાં તળી લેવાં. કાણાવાળાં કરવાં હોય તો ભીના રૂમાલ ઉપર થાપી, વચ્ચે કાણું કરી, પછી તેલમાં તળી લેવાં. એક તપેલીમાં પાણી ભરી, તેમાં વડાં બોળી, હાથથી દબાવી, પાણી કાઢી, થાળીમાં ગોઠવવાં. એક ડિશમાં વડાં મૂકી, તેના ઉપર તૈયાર કરેલું દહીં નાખવું. તેના ઉપર ખજૂર-આંબલીની ચટણી નાખી, લાલ મરચાંની ભૂકી છાંટવી.