ખજૂરમાં વિટામિન A, વિટામિન B-1, વિટામિન B-2, લોહતત્વ, કોપર, ફાયબર, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ વગેરે પોષકતત્ત્વો રહેલા છે.