(પ્રતિકારક દ્રાક્ષની સ્ટડીઝ તેમજ તે પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે તે હંમેશા સૂકવેલા કઠોળ કરતાં વધારે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવે છે જે સુગંધિત અને ઉકાળવામાં આવે છે.