તબીબી વ્યવહારમાં તેની રુટ પ્રાચીન સમયમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, તે બંને તાજા સ્વરૂપે અને વિવિધ વાનગીઓની તૈયારીમાં પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે ઉપયોગમાં લે છે.