પછીથી, માંસ થોડા કલાકો સુધી કાદવ માટે છોડી દેવામાં આવે છે, અને પછી અડધા કલાક માટે પ્રથમ 180 ડિગ્રી તૈયાર કરવા માટે મોકલવામાં આવે છે, અને પછી, 2 વધુ કલાક માટે 160 પર લીંબુ સાથે છંટકાવ.