કાર્બોહાઈડ્રેટ પણ ભૂખને નિયંત્રિત કરવાના કાર્યો કરે છે, અને તેમની ઉણપ સેરોટોનિનના સ્તરે ઘટાડો કરી શકે છે - "આનંદ હોર્મોન", જે પરિણામે ભૂખ મર્યાદાથી રમી શકાય છે.