આ ખ્યાલ દર્શાવે છે કે એન્ઝાઇમ આદર્શ સ્વરૂપ સબસ્ટ્રેટને અને તેમના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો માટે યોગ્ય છે.