આયરલેન્ડના ઇમરાલ્ડ ટાપુની આસપાસ ૩૧૭૧ કિલોમીટરના સમુદ્રી વિસ્તારમાં ૫૦૧ પ્રકારની શેવાળ થાય છે, તેમાંથી આ તમામ શેવાળ હવે રેસ્ટોરન્ટમાં આહાર તરીકે વપરાઇ રહી છે.