માંસ ઉત્પાદનો સીધી ગરમી સારવાર તે પહેલાં સંપૂર્ણપણે ધોવા માટે આગ્રહણીય છે, કાળજીપૂર્વક પિત્ત નળીનો, નાના ચોપ સાફ કરો અને પછી અડધા કલાક તાજા દૂધ માં ખાડો.