સાહિત્ય એક વ્યાપક અને ક્યારેક ફેરફારવાળા હોદ્દો છે, અને વિવેચકો એવી દલીલ કરે છે કે કઈ સાહિત્ય સાહિત્ય કહેવાય છે.