મરી ઠંડા પ્રક્રિયા માંસમાં મીઠું ભેળવીને હકીકત એ છે કે દાંડી સાથે કાપી અને માવો નુકશાન વિના બીજ બહાર ખેંચી છે સાથે શરૂ થાય છે.