સૌથી પહેલા પેનમાં બટર પિઘલાવી લો. એ પછી એમાં ટોમેટો પ્યૂરી , લાલ મરચા પાવડર , ગરમ મસાલા અને કસ્તૂરી મેથી મિક્સ કરો. એ પછી એમાં મીઠું મિક્સ કરે 4 મિનિટ સુધી હળવી તાપ પર થવા દો. હવે ફ્રેશ ક્રીમ નાખી અને ગ્રેવીને ઘટ્ટ થવા માટે 2-3 મિનિટ સુધી માટે રાંધો. હવે ગ્રેવીને ઠંડા થવા દો અને પનીર થઈ રહી હોય ત્યારેતમે માઈક્રોવેવેને 250 ડિગ્રી પર ગરમ કરી લોૢ એ પછી લાકડીને સીંક લો એને બટરથી ગ્રેસ કરી એમાં પનીર ડુંગલી અને શિમલા મરચાને લગાવી 10-12 મિનિટ સુધીએ ગ્રીલ કરો. જ્યારે આ રાંધી જાય ર્તો એને પાંચ મિનિટ પછી સીંકથી નિકાળી લો. ગ્રીએલ્ડ ટિક્કને અને ગ્રેવી માં નાખી સર્વ કરો . કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો.