પરંતુ અહીં સમસ્યા એ છે કે આ ઝડપી પદ્ધતિ માત્ર આંશિક રીતે કામ કરે છે, અને પછી માત્ર દૂધ ઊંચા ચરબી સામગ્રી સાથે, તે ખરેખર એક પૂરતી enveloping ગુણધર્મો ધરાવે છે.