આ રીતે, સફરજનના છાલમાં અત્યંત મૂલ્યવાન અને ઉપયોગી પદાર્થો છે- પૅકટીન્સ, ઉત્તેજક, બંધનકર્તા અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવું, સંચિત સ્લૅગ અને ભારે ધાતુ.