હવે કડાઈમાં માખણ ગરમ કરી, તેમાં તમાલપત્ર, લવિંગ, એલચી, તજ નાંખીને સહેજ વાર સાંતળી પછી આદું-લસણની પેસ્ટ નાખો અને સાંતળો.