બ્રાઉન રાઇસની સરખામણીએ વ્હાઇટ રાઇસમાં ખનીજતત્ત્વો ઓછા પ્રમાણમાં હોવાથી જે લોકો મજબુદ દાત અને હાડકા ઇચ્છતા હોય તેમના માટે એક સારો વિકલ્પ નથી.