તમે એક આર્થિક માછલીની છરી અથવા એક વ્યાવસાયિક રાંધણ કાપલીની છરી ખરીદી શકો છો, પરંતુ જો તમે સરળતાથી પટલ માછલીને ઈચ્છતા હો તો તમારે એકની જરૂર છે અને ટૂંકા કે લાંબી લવચીક બ્લેડ વારંવાર વ્યક્તિગત પસંદગી પર આધાર રાખે છે.