ફાઈબર મહત્વનું છે કારણ કે તે ફળ ખાંડના શોષણને ધીમો પાડે છે ફ્રેશ ફળો શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે ફળને રસમાં ફેરવવામાં આવે ત્યારે ફાઇબર દૂર કરવામાં આવે છે.