આમ, અથાણું ડુંગળી વિવિધ વાનગીઓ ની તૈયારી માં ઉપયોગ કરીને, માત્ર તેમને સારા સ્વાદ, પરંતુ ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો સાથે પ્રદાન કરી શકતા નથી કારણ ધનુષ્ય પોષક કે માનવ સ્વાસ્થ્ય વધારવા મોટી સંખ્યામાં એક વાહક છે.