વનસ્પતિ આધારિત ખોરાકમાં સમૃધ્ધ આહારમાં વધુ સારી રીતે હૃદયની તંદુરસ્તી અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટી ગયું છે.