આપણે જાણીએ છીએ કે, ક્લાસિકલ વર્ઝનમાં મેયોનેઝ ઓલિવ ઓઇલ અને ઈંડાની ઝીણીથી બનેલી ચટણી છે, જે તૈયાર મસ્ટર્ડના ઉમેરા સાથે છે.