લીંબુ શરીરમાં એસિડ-આલ્કલીનું સંતુલન જાળવવા મદદ કરે છે. શરીરમાં હાજર રહેલા હાનિકારક બેક્ટેરિયા તેમજ વાઈરસને કારણે વધી ગયેલા ph લેવલને જાળવી રાખે છે.