આ સિવાય તજમાં રહેલ એંટીઓક્સિડેંટ ગુણ મનુષ્યને અલ્ઝાઇમર અને પાર્કિન્સ જેવા મસ્તિષ્ક વિકારથી પણ બચાવે છે.