સામેના ગાલીચા પર આગામી પગલામાં nori છે, જે પાણી એસિટિક હાથથી moistening કર્યા પછી, તે ચોખાના પણ સ્તર બહાર મૂકે જરૂરી છે અનાવૃત ધાર સપાટી શેવાળ છોડીને બંધબેસે છે.