તેમના સિદ્ધાંત મુજબ, ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે ખોરાકને શોષી લીધા પછી, ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખાવાથી મેદસ્વી લોકો 85% વધુ ખોરાક લે છે.