કાલે પાંદડા લીલા અથવા જાંબલી હોઈ શકે છે કાલે વિટામીન અને ખનીજથી ભરેલું છે, અને ખાસ કરીને, એન્ટીઑકિસડન્ટ આલ્ફા-લિપોઓક એસિડ તરીકે ઓળખાય છે, જે અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો દર્શાવે છે.