બ્રોકોલી ચોંટી રહેલા અથવા અવરોધિત ધમનીઓને અટકાવી શકે છે કારણ કે તે વિટામિન 'કે' સાથે લોડ થાય છે, જે ધમનીઓને નુકસાન પહોંચાડતા અટકાવે છે.