અંતિમ તબક્કે અનાજ એક પાવડર, હાથની મિલ, એક કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને અથવા વધુ કઠોર પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે - તે મોર્ટારમાં વધારો થાય છે.