વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે બીજમાં ઘણા પોલિફીનોલ અને ટેનીન હોય છે, જે હ્રદય સ્વાસ્થ્ય અને કેન્સર સારવાર માટે મહત્વપૂર્ણ છે.