જાંબુડિયા તુલસીનો છોડ પાંદડાઓ સૂક્ષ્મ અને મસાલેદાર સ્વાદ ધરાવે છે, આ પકવવાની દક્ષિણ જાતોની લાક્ષણિકતા છે, તેથી સુગંધ જાળવવાની સૌથી સામાન્ય રીત સુકાઈ છે.