ગોમાંસના યકૃતમાંથી નુકસાન પણ ઉચ્ચ  કોલેસ્ટ્રોલમાં હોય છે  , તેથી એથરોસ્ક્લેરોસિસના તીવ્ર સ્તરવાળા લોકો માટે, તેમાંથી વાનગીઓને ના પાડવાનું વધુ સારું છે.