હોલ વીટ બ્રેડ એટલે કે લોટમાંથી તૈયાર કરાયેલી બ્રેડ સૌથી હેલ્ધી માનવામાં આવે છે, પરંતુ આ બ્રેડનો ટેસ્ટ અને તેની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે તેમાં ઉપયોગમાં લેવાતા કેમિકલ આપણા શરીર માટે હાનિકારક છે. હોલ વીટ બ્રેડ બનાવવામાં ઉપયોગમાં લેવાતા ઘઉંમાં જેનેટિકલી મોડિફાઇડ વસ્તુઓ હોય છે. પ્રોસેસ્ડ ઘઉંમાં ઉત્તેજક સામગ્રીઓ હોય છે, જે શરીરના ઘણા ભાગોમાં સોજા લાવી શકે છે.