બલ્ગેરિયન મીઠી મરી, પેડિકલ્સ અને બીજ બૉક્સીસમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, મોટા પ્રમાણમાં ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, ચિકન સ્લાઇસેસની સમાન હોય છે, અને ફ્રાયિંગ પેનમાં પણ મૂકવામાં આવે છે.