કેટલાક આહાર નિષ્ણાતો માને છે કે ઓછી સંતોષકારક ચરબી ખાવાથી મોટા પ્રમાણમાં ચરબીવાળા વિકલ્પોની સરખામણીએ વધુ સારું છે, જે ઓછી સંતોષકારક હોય છે અને તેમાં પ્રોસેસ્ડ ઘટકો શામેલ હોઈ શકે છે.