બ્રેડ બનાવતી જૂની બેકરીઓ અને આધુનિક બેકરી ઉદ્યોગો વચ્ચે અથવા પરંપરાગત રીતે વાઇન બનાવનારા નાના ઉદ્યોગો અને મોટા પાયા પર વાઇન બનાવતા ઉદ્યોગો વચ્ચે પણ ખટરાગ ચાલી રહ્યો છે.