હવે અમે માંસનું એક સ્તર લઈએ છીએ, તે સારી રીતે સ્થિર કરો અને તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ પાતળા સ્લાઇસેસને કાપી જેથી તમે સ્ટ્રોગાનિનો મેળવી શકો.