હવે ખાંડ ઓગળી ગઈ છે અને પાણી પણ એકદમ ઘટ્ટ થઈ ગયું છે. જ્યાં સુધી પાણી એકદમ ચીકણું ને ઘટ્ટ ન બને ત્યાં સુધી ઉકાળો.