ફળો અને શાકભાજીના ભાવોને નિયંત્રિત કરવા માટે માત્ર એટલું જ જરૂરી નથી કે એક મજબૂત કોલ્ડ મેનની સ્થાપના થાય, પરંતુ માંગવાળા ક્ષેત્રમાં તેની સુગમ આપૂર્તિ પણ સુનિશ્ર્ચિત કરવી જોઈએ.