ચોક્કસ મૂલ્ય તેના આધારે નિર્ભર કરે છે કે જ્યારે દૂધ ગાય દ્વારા ઉત્પન્ન કરવામાં આવ્યું હતું, દૂધમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને તે કેટલો સમય પેકેજ અથવા ખોલેલ છે.