હવે બાફેલા દૂધમાં રેડવું, મીઠું અને ખાંડ ફેંકવું, જગાડવો અને ચોખ્ખો પાણીને પહેલાં ચોખ્ખા ધોવાઇને ચોળવું, સરખે ભાગે તે સપાટી પર ફેલાવો.