થિમીન, જેને વિટામિન બી -1 તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ચોખા અને અન્ય આખા અનાજ અને મજબૂત બ્રેડ અને અનાજ, માંસ અને માછલીમાં જોવા મળે છે.