જ્યારે માછલી અને સીફૂડ ખરીદી આવા સંકેતો પર ધ્યાન ચૂકવણી કરવાની જરૂર: તાજગી, જથ્થો અને પ્રોટીનની હાડકા હાજરી અને તેમના સ્થાન, માંસ પાણીના રકમ, ચોક્કસ ગુણધર્મો ચરબી રચના પ્રકૃતિ.