દૂધ રચના  વનસ્પતિ પ્રોટીન% વસતિએ કોઈ 5 કરતાં વધુ સમાવે છે, ત્યાં સરળતાથી માનવ શરીરમાં ચરબી નાળિયેર દ્વારા સુપાચ્ય છે.