ફાયટીક એસિડ લોખંડ, જસત, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા આવશ્યક ખનિજો માટે બંધનકર્તા એન્ટી-પોષક તત્વો છે જે આપણા શરીરને તેમને શોષવાથી અટકાવે છે.