ગ્લુકોઝ એ ખાંડ છે જે પ્રકાશસંશ્લેષણ દરમિયાન છોડ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે અને તે લોકો અને અન્ય પ્રાણીઓના રક્તમાં ઉર્જા સ્ત્રોત તરીકે ફેલાવે છે.