બટાકામાં વિટામીન સી, બી કોમ્પ્લેક્ષ તથા આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગેનીઝ, ફોસ્ફરસનું પૂરતું પ્રમાણ મળી રહે છે.