સૂકા રાજાએ લગભગ તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખ્યા છે, પરંતુ તેને થોડા મિનિટો રાંધવામાં આવે તે પહેલાં વાનગીઓમાં ઉમેરાવું જોઈએ, જેથી હીટ ટ્રીટમેન્ટનો ઉપયોગ શૂન્ય પર ઘટાડવામાં ન આવે.