ગરમીની સારવાર પછી, વિટામિન સી કોબી, બટેટા અને ગાજર સારી રીતે સચવાયેલી છે, પરંતુ મહત્તમ લાભ માટે ફળ અને બેરી પ્રાધાન્યમાં તાજી છે.