છેવટે, માંસને ભઠ્ઠીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા લોખંડના સળિયાને સસ્તી વાંસની લાકડી ( બંગાળમાં કાઠી ) સાથે બદલીને નામ કાઠી રોલ ઉભો કરવામાં આવ્યો.