તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે  ચીની રાંધણકળામાં, તમારે  બધી ઘટકો તાત્કાલિક કાપી લેવી જોઈએ, કારણ કે પરંપરાગત રીતે ઉત્પાદનોની ગરમીની સારવારમાં થોડો સમય લાગે છે અને તમે વધારાની મિનિટ કાપી શકતા નથી.