વાણી જણાવે છે, “એક સમયે મને અનુભવ થયો કે મારે આ બ્રાન્ડ માટે કામ કરવાના બદલે પોતાની જ એક બ્રાન્ડ શરૂ કરવી જોઈએ અને ત્યારબાદ વર્ષ 2011માં Gritstonesની સ્થાપના થઈ. તે સમયે ઈ-કોમર્સનું બજાર ઝડપથી પોતાનો પ્રસાર કરી રહ્યું હતું. આ સ્થિતિનો લાભ લેવા માટે અમે અમારી બ્રાન્ડને ઓનલાઈન લાવવાનું નક્કી કર્યું. ખૂબ જ સામાન્ય શરૂઆતના કારણે તેણે નાના નાના ડગ માંડ્યા અને સમય જતાં તેણે ગુજરાતના અમદાવાદમાં પોતાનો પહેલો ઓફલાઈન સ્ટોર શરૂ કર્યો.