કાકડીઓ મીઠું ચડાવેલું, અથાણુંવાળું, થોડું મીઠું ચટેલું અને તાજુ પણ ઉપયોગ કરે છે, તેમને સ્ટ્રો, ક્યુબ્સ સાથે કાપીને અને ફ્રાયિંગ પાનમાં તેલમાં થોડું ભાડા આપે છે.