બીજા બધા મેનિપ્યુલેશન્સ, જે croissants માટે રેસીપી દ્વારા નિર્ધારિત કરવામાં આવે છે, પૂરતી સરળ - આ કણક આધાર દરેક ભાગ અનેક કટ બનાવવા માટે, ભરણ (જામ) અને કાળજીપૂર્વક વીંટળાય મૂકો.