ઉત્સેચકો પેશીઓ સામે ઊભા કરે છે જે તેમને પેદા કરે છે, જેના પરિણામે સ્વાદુપિંડને નુકસાન થાય છે પેનકાયટિટિસ પણ શરીરને જરૂર પડે તે બધા પોષક તત્ત્વોને શોષવા માટે પ્રતિબંધિત કરે છે.