પેનકૃટિટિસ સ્વાદુપિંડ એક અંગ છે જે પાચન અને હોર્મોન્સમાં લોહીના પ્રવાહમાં પાચન માટે ઉત્સેચકો પ્રકાશિત કરે છે.