ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનનો ગોળાકાર ભાગ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, અને લગભગ અડધો ¾ ભાગમાં કાપી નાખે છે - પરિણામી ચીજોમાં આપણે ભરવા પડશે.