આમ, પ્રક્રિયા દરમિયાન બિયાં સાથેનો દાણો 80% મેગ્નેશિયમ ગુમાવે છે, બીન જાળવણી કર્યા પછી 8 વખત ઓછું મેગ્નેશિયમ (170 એમજી વિરુદ્ધ 25 એમજી), કેનમાં મકાઈ - કાચા કરતાં 60% ઓછું હોય છે.