કેકની મધ્યમાં આપણે ભરણમાં ટોચ પર ચમચો લગાડીએ છીએ, કણકની કિનારીઓને વટાવી દઈએ છીએ, તેને થોડું એકઠું કરવું, નાના છિદ્ર છોડીને.