કાચા માલ, વાનગીઓ, ઉત્પાદન તકનીકી અને અન્ય એકીકૃત લાક્ષણિકતાઓના આધારે ખાદ્ય ઉત્પાદનોના દરેક જૂથમાં ક્રમચયમાં નાના જૂથો (પ્રજાતિઓ, જાતો, જાતો, વગેરે) નો સમાવેશ થાય છે.