આવા કડક ઇનકાર માટેનું મુખ્ય કારણ તંદુરસ્ત જીવનશૈલીની આવશ્યક ઇચ્છા નથી (જે ઘણા લોકોને શાકાહારી બનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે), પરંતુ મોટે ભાગે નૈતિક ક્ષણો, પર્યાવરણીય અને માનસિક હેતુઓ.