ઢંકુ અને કાગળમાં કાપીને કાપીને બટકાઓથી મીઠું નાખીને માંસને દંતવલ્ક અથવા કાચના વાટકામાં મૂકી દો, ડુંગળી, શુદ્ધ તેલ, અદલાબદલી ધાણા અને કાળા મરી ઉમેરો, તુલસીનો છોડ સૂકવવામાં આવે છે અને મીઠું ભેગું કરો અને તે ધીમેધીમે તે બધા હાથથી ભેગું કરો જેથી ડુંગળી અને માંસને રસ આપવાનું શરૂ કરે.