વિવિધ પ્રકારની કઠોળ, જેમ કે કાળા કઠોળ અને કિડની બીન પ્રોટીનથી ભરેલી હોય છે અને ખૂબ જ ફાયબર છે, જે સામાન્ય આરોગ્ય જાળવણી માટે જરૂરી છે.