છેલ્લે, કેન્સરથી ખાસ કરીને કુલ મૃત્યુ અને મૃત્યુ બિન-સેલીક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકોમાં વધારો થયો હતો - પણ ફરી, તે શા માટે સ્પષ્ટ નથી.