કોફી અને ચા પોલિફીનોલ લોહીમાં સક્રિય પ્લેટલેટ્સના સ્તરને ઘટાડવામાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે, જે લોહીના ગંઠાવાનું અટકાવી શકે છે જે સ્ટ્રોક તરફ દોરી શકે છે.