પછી તે દૂધ હોય, માખણ હોય કે ઘી હોઈ કે પછી અન્ય કોઈ પણ પ્રોડક્ટ હોય અને આ જ આવકમાંથી ડેરીઓ પોતાનો ખર્ચો નિકાળીને ખેડૂતોને દૂધનાં ભાવ આપે છે.