પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ તેના ઘટકોની કે વિઘટન - આમ, પ્રાથમિક પ્રક્રિયા અન્નનળી કે ભાગ જટિલ કાર્બનિક પદાર્થો છે.