એવું કહેવાય છે કે કોકેશિયન રાંધણકળામાં એક વધુ પ્રકારની મેથીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - પરાગરજ (ત્રિગોનેલ્લા ફોનેમ-ગ્રેક્યુમ).