કણક જેથી સારી, હાથ દેશો કરતા ઓછી જોવા જોઈએ કારણ કે જો ખૂબ જ ભેજવાળા કણક સાથે belyashi તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સમસ્યાવાળા હશે.