પરંતુ અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા તાજેતરના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તેના ઓછી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, ફળોનો સાદી ખાંડ કરતાં વધુ ઝડપી ચરબી તરીકે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.