મીઠી બલ્ગેરિયન અને કડવો મરી પેડિકલ્સ અને બીજ અને કાપલી સ્ટ્રોથી બચાવવામાં આવે છે, અને છાલવાળી ડુંગળી સમઘનનું અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.