મસાલા એ બળતરા વિરોધી પોષક તત્વોનો વારંવાર અવગણાયેલી સ્રોત છે મસાલા ઉમેરવાનો ભોજનનો પોષક લાભ વધારવાનો ઝડપી, નો કૂકનો માર્ગ છે.