બીજી વાત એ છે કે આપળા શરીરનો રંગ શરીરની અંદર આવેલા ‘મેલેનીન’ નાં આધારે હોય છે. જેમ મેલેનીનું પ્રમાણ વધુ એમ શરીરનો રંગ કાળો હોય છે. આફ્રિકન દેશોના લોકો માં મેલેનીન નું પ્રમાણ ભારી માત્રામાં હોય છે જેને લીધે તેઓનો રંગ કાળો છે. જ્યારે યુરોપીયન કન્ટ્રીનાં લોકો માં મેલેનીન નું પ્રમાણ એક દમ ઓછુ છે જેને લીધે તેઓનો રંગ ગોરો છે.