વિટામિન્સ, કાર્બનિક એસિડ અને ટ્રેસ તત્વો (વિટામિન્સ સી અને ગ્રુપ બી, ફોલિક અને પેન્થોફેનિક એસિડ, કેરોટીનોઇડ્સ, એમિનો એસિડ, ખનિજ ક્ષાર) - તાજા શાકભાજી, ગ્રીન્સ અને માંસ આ વાનગીને ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો આપે છે.