ક્ષ રોટલી બનાવવા માટે ઘઉંના લોટમાં ચોથા ભાગ જેટલો બાજરીનો લોટ, ચોખાનો લોટ કે પછી સોયાબીનનો લોટ નાખવાથી રોટલી સોફ્ટ અને હેલ્ધી બને છે.