પરંતુ પહેલાથી જ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે, પૂર્વીય આહાર શરીર પર ચોક્કસ તાણ આપે છે, કારણ કે તેને વધુ વૈવિધ્યસભર ખોરાક અને મોટી સંખ્યામાં વિટામિન્સની જરૂર છે.