ચાઇનીઝ વાનગીઓમાં ખટાશ માટે વપરાતું વાઇટ વિનેગર હાઇપર-પિગ્મેન્ટેશન એટલે કે ચહેરાના ઘેરા ડાઘ માટે અકસીર ઉપાય હોવાની સાથે ખીલમાં પણ રાહત આપે છે.