કમનસીબે, કોઈ પણ કૅલેન્ડર વર્ષ માટે સંપૂર્ણ રેસ્ટોરન્ટ ચેન ઓપનિંગ અને ક્લોઝિંગ પ્લાન અને આગાહીઓ મેળવવામાં એક પડકાર બની શકે છે.