નૂડલ્સ આ પ્રકારની જાપાનમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે અને છે  ઘઉં નૂડલ્સ,  જે ઘણી વખત ગરમ સ્વરૂપમાં લાગુ પાડવામાં આવે છે, પરંતુ ક્યારેક સલાડ વપરાય છે.