વાહન સ્વચ્છતા, સાધનોની સ્વચ્છતા અને પરિવહન ક્રિયાઓ : આ નિયમમાં શીપર્સ, ટ્રાન્સપોર્ટર્સ અને કર્મચારીઓ માટે ખોરાકની સંક્રમણ માટે જવાબદારીઓનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં ખોરાકની ભેળસેળને રોકવા માટે ચોક્કસ દિશાનિર્દેશોને અનુસરવા સમાવેશ થાય છે: