રેતાળ તળિયે શેલ્ફ પર મૂક્યા, એક ઉમદા સ્થિતિમાં મેકરેલ ડિફ્રોસ્ટ ત્યારબાદ આપણે માથાના મડદાઓને દૂર કરીએ છીએ, આંતરડા, ફિન્સ અને પૂંછડી અને કોગળા, પેટની અંદર કાળી ફિલ્મ વધારે દૂર કરો.