લસણનોવર્ષોથીસામાન્યમાણસઔષધતરીકેઉપયોગકરેછે. દુનિયાનામોટાભાગનાદેશોનાલોકોમાંલસણએકઉત્તમખાદ્યપદાર્થછે. લસણનીધોળીઅનેરાતીએમબેજાતોછેઅનેમોટેભાગેબીજાગુણોમાંસરખીછે. એકબીનુંલસણગુણમાંવધારોકરેછે. લસણકૃમિઓને, કોઢનેસફેદડાઘનોનાશકરેછે. તેસ્નિગ્ધ, ઉષ્ણ, વીર્યવર્ધકતીખારસથીયુક્તગુરુભારેછે. અદ્યતનવૈજ્ઞાનિકમતપ્રમાણેતેકેલ્શિયમ, પોટેશિયમઅનેફોસ્ફરસજેવાંખનિજતત્વોધરાવેછે. તેમાંઆયોડિનઅનેઆલ્કોહોલનોપણઅંશછે. વિટામીનબી, સીઅનેથોડાપ્રમાણમાં ‘એ‘ પણછે. લસણહ્રદયનારક્તપરિભ્રમણતંત્રમાટેઘણુંજફાયદાકારકછે. તેરક્તમાંખાંડનુંપ્રમાણજાળવીરાખેછે. જેડાયાબિટીસમાટેઉપયોગીછે. તેમજઆંતરડાનારોગનેમટાડેછે. લસણશ્વસનતંત્રનારોગોશરદી, કફ, ક્ષય, ઈન્ફલ્યુએન્ઝાવગેરેમટાડવામાંઉપયોગીછે. એલર્જીથીપીડાતાલોકોનેપણરાહતઆપેછે. લસણમાંએસ્ટોજેનિકહોર્મોનહોવાથીસ્તનપાનકરાવતીમાતાનેબાળકમાટેવધુદૂધઉત્પન્નકરવામાંમદદરૂપછે.