કાપણી શ્રેષ્ઠ અંતમાં શિયાળો અથવા પ્રારંભિક વસંતમાં થાય છે ઉત્સાહપૂર્વક (એક વખત સ્થાપના) અને કાપણી માટે જવાબદાર બનવા, પરિપક્વ નમુનાઓને વ્યવહાર કરવા માટેની શ્રેષ્ઠ સલાહને આ રીતે કહી શકાય, "કાપનારને બચાવી અને વેલો બગાડી".