આ ટર્કીના સ્તનમાંથી ટેન્ડર અને ટોલ્લીબલ પલ્પને કારણે છે, જે કોઈ પણ મેરીનેડ્સથી સંપૂર્ણપણે સંતૃપ્ત થાય છે, પરંતુ તે ખાસ કરીને મસાલા અને સફેદ વાઇનમાં સારી છે.