પણ કાપી અને કાકડી ઉકળતા પાણી સાથે ટોમેટોને એક પેનમાં મોકલવામાં આવે છે, અને પછી બરફ સાથે મિશ્રિત ઠંડા પાણી સાથે કન્ટેનર પર.