યાંત્રિક છરી sharpeners માં, પીસિંગ કોણ પહેલેથી જ સુયોજિત છે અને તીક્ષ્ણ છરી પ્રકાર પર આધાર રાખીને ગોઠવ્યો કરી શકાય છે.