"તે મોટાભાગના ટર્કી વાનગીઓનો અંતિમ ધ્યેય છે: એક મહાન ચામડી બનાવવી અને તે હકીકતને છુપાવવા માટે ભરણમાં છે કે ટર્કી માંસ, તેનું રાંધેલું રાજ્ય સૂકી અને સ્વાદહીન છે.