જ્યારે ટેક્સાસ ફૂડ બ્રોકર ગોર્ડન એલ. હાર્વેલએ પોષક તત્વોની જાળવણી માટે રાંધવામાં આવેલા વ્યાપારી ભાતની બ્રાન્ડની રજૂઆત કરી, તેમણે આદરણીય ખેડૂત પછી તેને અંકલ બેનની કન્વર્ટટેડ ચોખા નામ આપવાનો નિર્ણય કર્યો અને આફ્રિકન-અમેરિકન મૈત્રેની છબીનો ઉપયોગ કર્યો.