સમૃદ્ધ રચના માટે આભાર, બાજરીની ઉપયોગી ગુણધર્મો માત્ર પોષક મૂલ્યમાં જ પ્રગટ થાય છે, પરંતુ આ અનાજના મતભેદો અને નુકસાન ન્યુનતમ છે.