પ્રોટિયોમ રિસર્ચ જર્નલમાં જણાવ્યાં મુજબ ડાર્ક ચોકલેટ ખાવાથી સેરોટોનિન અને એંડોર્ફિન બને છે જેનાથી કાર્ટિસોલનું પ્રમાણ ઘટે છે.