પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો તાપમાન 200 ° સે પર સેટ છે, અને જયારે પકાવવાની પ્રક્રિયા ગરમ થઈ રહી છે, બટાકાની કાળજીપૂર્વક ધોવા અને સૂકવણી.