ખોરાક સુધારવામાં મુખ્ય કાર્ય પાચનને સામાન્ય બનાવવું અને સ્ટૂલની સુસંગતતાને નિયંત્રિત કરવાનું છે જેથી તે નરમ હોય, પરંતુ પ્રવાહી કે નરમ નથી.