ફિલ્મોમાંથી પોર્ક ટેન્ડરલાઈનનો ટુકડો કાપીને, રાઈનું છીણવું અને મીઠું અને લસણમાંથી તૈયાર સુગંધિત પેસ્ટ રોઝમેરી સાથે ઘસવામાં આવે છે.