આને કારણે, જ્યારે અમે ઓછી કાર્બ આહાર પર જઈએ છીએ ત્યારે આપણે ક્યારેક "કાર્બ ક્રેશ" તરીકે ઓળખાતા અનુભવનો અનુભવ કરી શકીએ છીએ અથવા કેટલીક વાર "એલ્કીન્સ ફલૂ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે જ્યારે આપણા શરીરમાં ગ્લાયકોજન સ્ટોર્સનો ઉપયોગ થાય છે (આ અમારી મુખ્ય રીત છે સંસ્થાઓ શર્કરા સ્ટોર).