ગૌવ્સના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના એક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા વિષયો અને આશરે 33 તંદુરસ્ત વિષયો માટે છે, જેમાં બે જૂથો વચ્ચે કોઈ નોંધપાત્ર તફાવત નથી.