યુનિ બ્લેન્ક ઉપરાંત, કોગનેકના ઉત્પાદન માટે રેસીપી અનુસાર, કોલોંબર અને ફોલ બ્લેન્શે જેવી જાતોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.