પરંતુ અંતર્ગત સૂત્ર એ જ છે કે લગભગ બધા latke વાનગીઓમાં લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની, ડુંગળી, ઇંડા, અને લોટ, matzah અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં કેટલાક મિશ્રણ હોય છે.