તે બ્રેઈન ફૂડ તરીકેનું નામ પામેલો છે, કારણ કે તે ફઈબર અને કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ,પોટેશિયમ, ઝિંક, કોપર અને મેંગેનીઝ જેવા ક્ષારોથી સમૃદ્ધ છે.