પેપ્ટાઇડ્સની વધતી જતી માત્રામાં શરીરમાં એમિનો એસિડની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે, જે પ્રોટીન ઝેરમાં ફાળો આપે છે.