પછીના હિમથી દક્ષિણ સંસ્કૃતિને ભારે નુકસાન થાય છે, તેથી વસંતમાં દ્રાક્ષનો ઉદઘાટન સૌથી સ્વીકાર્ય સમય સુધી મોકૂફ રાખવો જોઈએ.