«એક માલ્ટ» તૈયારી અન્ય નિયમ - ઓછામાં ઓછા ત્રણ વર્ષ સુધી અર્ક છે, પરંતુ ઘણા ઉત્પાદકો, નહીં તો મોટા ભાગના પીણું સમય નોંધપાત્ર બેરલ માં પરિપક્વ પરવાનગી આપે છે.