વર્ષ 2006-'07માં શેરડીમાં ખાંડની રિકવરીનો દર 11.39 ટકા હતો, જેના પરિણામે તે વર્ષે 9.09 કરોડ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું હતું જ્યારે ચાલુ વર્ષે રિકવરીનો દર 11.28 ટકા હોવાથી 9.04 કરોડ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે.