સ્વાદુપિંડ અને પેટ ઉત્સેચકો પ્રભાવ હેઠળ ખોરાકમાં પ્રોટીન એમિનો એસિડ, જે બાદમાં સજીવ પોતે પ્રોટીન બીલ્ડ કરવા માટે ઉપયોગ થાય વિભકત કરી રહ્યા છે.