ગાજર સ્ટ્રો, બે ડુંગળી (ફરીથી લાલ) સાથે કાપી છે - પારદર્શક અર્ધ દોરડા અને અડધા લીંબુ - ખૂબ પાતળા વર્તુળો અડધો ગ્લાસ પાણી ઉકાળવામાં આવે છે, તેમાં 2 ચમચી ખાંડ ઓગળી જાય છે, એક ગ્લાસ વાઇન સફેદ સરકોનો ત્રીજો ભાગ તેમાં રેડવામાં આવે છે, અને આગ તરત જ બગડે છે હજી ગરમ હરણમાં, ગાજર ભરાઈ જાય છે અને મસાલાઓ રેડવામાં આવે છે: દળના મરીના અડધા ચમચી, દાળના અડધા ચમચી અને મીઠી અને કાળા મરી, અને લૌરુશકાના બે પાંદડા.