હળદરમાં રહેલુ એન્ટી ઓક્સિડન્ટ અને એન્ટી ઇન્ફ્લમેટરીના ગુણો હોય છે જે શરીરમાં ઇન્સુલિનનું ઉત્પાદન વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે.