સ્લિમિંગમાં સૂર્યમુખી બીજ ખૂબ ઉપયોગી છે, કારણ કે તેઓ પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ,  ફાયબર  , વિટામીન એ, બી, સી, ઇ, કે અને ખનીજથી સમૃદ્ધ છે - કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ વગેરે.