પહેલું કારણ એ છે કે લટકાવવા માટે લીંબુ- મરચા જે દોરામાં પરોવાય છે તે આમાં અમ્લ અને અન્ય પોષક તત્વો શોષી લે છે અને ધીમેધીમે હવામાં રિલીઝ કરે છે.