શેમ્પેઇનનો ઉપયોગ સૂકી અને સેમિસેટ, કાર્બોનેટેડ વાઇન બંને માટે થઈ શકે છે, શરત એક છે - વાઇન ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ.