આ ચા ને સવારે ૪ વાગ્યે થી ૬ વાગ્યે ની વચ્ચે તોડવામાં આવે છે, આવું એટલા માટે કારણકે સુરજ ની કિરણો ના લીધે તેની સુગંધ અને સ્વાદ ખરાબ નાં થઇ જાય.