પરંતુ કેન્સાસના વોલ્ટર એન્ડરસને  વ્હાઈટ કાસલ  હમબર્ગર તરીકે ઓળખાતી નાસ્તાની સાંકળની સ્થાપના કરી ત્યારે માત્ર ત્રીસ વર્ષ પછી જૅસ્ટ્રોનોમિક પ્રતીક બની ગયું.