જો આપણે પીવામાં માછલીના જોખમો વિશે વાત કરીએ તો, સૌ પ્રથમ, આપણે જાણવું જોઈએ કે રસોઈની આ પદ્ધતિ સાથે, પરોપજીવીઓ જે માછલીઓમાં હત્યા કરી શકાતી નથી, તે મૃત્યુ પામે નહીં,  જેનો અર્થ છે કે ગંભીર ચેપની શક્યતા છે.