સંશોધન દર્શાવે છે કે વિટામિન, ખનીજ, ફાઇબર અને રક્ષણાત્મક ફાયટોકેમિકલ્સનો બચાવ કરવાની એક રીત એ છે કે લણણી પછી તરત જ બ્લૂબૅરી સ્થિર કરી દે છે, સ્થિર બ્લૂબૅરીને એક સરસ વિકલ્પ બનાવે છે.