વિટામિન ઉપરાંત, બોવાઇન ઇંડામાં ખનિજ પદાર્થોનો પણ સમાવેશ થાય છે: મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, જસત, કેલ્શિયમ , પોટેશિયમ, સલ્ફર, મેંગેનીઝ, આયોડિન, કોપર, કોબાલ્ટ, ફ્લોરિન, ટીન.