નાઇટ્રોજનનો ઉપયોગ તમારી આઈસ્ક્રીમને કૂલ કરવા માટે કરવામાં આવે છે, જેથી તમારે ફ્રીઝર અથવા આઈસ્ક્રીમ મેકર માટે રાહ જોવી પડતી નથી.