રેસ્ટોરન્ટના રોકડ પ્રવાહનું સંચાલન કરવાના સૌથી મહત્ત્વના પાસાં પૈકી એક, આગામી ખર્ચો, જેમ કે ભાડું, ગીરો, ઉપયોગિતા અને ખાદ્ય આદેશો માટે યોગ્ય રીતે બજેટ છે સપ્લાયરો પાસેથી ખોરાક ખરીદવા માટે અઠવાડિયા કરતાં વધુ સમય માટે ક્રેડિટ પર આધાર રાખશો નહીં.