પોષણવિજ્ઞાની એવી વ્યક્તિ છે જેણે કોલેજમાં પોષણનું અભ્યાસ કર્યો છે અને માન્યતાપ્રાપ્ત કૉલેજમાંથી પોષણમાં ગ્રેજ્યુએટ ડિગ્રી (એમએસ અથવા પીએચ. ડી. ) હોઈ શકે છે.