તેથી હા, અજાણ્યા ગ્લુટેન ક્રોસ-પ્રદૂષણનું જોખમ લોટ ભરેલું રસોડું અથવા નાનો ટુકડો ભરેલા કટીંગ બોર્ડમાં કરતાં ચારકોલથી ઘણું ઓછું હોય છે, ત્યાં હજુ પણ કેટલાક જોખમો છે.