અનિવાર્યપણે, આનો અર્થ એ થાય છે કે તેઓ સ્ટાર્ચ ધરાવે છે જે ધીમે ધીમે ગ્લુકોઝ અને સ્ટાર્ચમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે બધી નાની આંતરડાના પાચનમાં નથી.