રુટ્સ ( જ્યુરલ ઓફ ન્યુટ્રિશન ) માં 2007 ના અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે એએચસીસી મદદ કરે છે બળતરા ઘટાડવામાં અને ઉંદરોમાં કોલોન સ્વાસ્થ્યના ઘણા માર્કર્સને ઉંદરો સાથે ચેપ લાગ્યો.