નેસ્લે પ્રોફેશનલના જણાવ્યા મુજબ, આમાંની કેટલીક રાંધવાની પદ્ધતિઓ વિટામીન નુકશાન દ્વારા સૌથી ખરાબથી શ્રેષ્ઠમાં મેળવી શકાય છે: