પ્રાચીન સમયમાં વાઇન સામાન્ય પીણું હતું કેટલાક બાઇબલ વિદ્વાનો માને છે કે મધ્ય પૂર્વમાં પીવાનું પાણી અવિશ્વસનીય હતું, જે ઘણીવાર પ્રદૂષિત અથવા હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓ ધરાવતા હતા.