બીફ સૂપ પર બોર્સ્ટની કેલરી સામગ્રી નક્કી કરવા માટે, સૌ પ્રથમ, જાણવું જરૂરી છે, સૌ પ્રથમ, સૂપની રચના અને મૂળભૂત સૂચકાંકો.