કોઈપણ રીતે, મજબૂત મેનેજર સફળ રેસ્ટોરેન્ટનો એક આવશ્યક ઘટક છે- તે અથવા તેણી સામાન્ય રીતે તે વ્યક્તિ હોય છે જે સ્ટાફ અને ગ્રાહક સમસ્યાઓ બંને સંભાળે છે.