અત્યારે તમે જાણ્યું હશે કે ખોરાકમાં ખાંડની રકમ રક્ત ખાંડ પર કેટલી અસર કરશે તે ખૂબ જ વિશ્વસનીય સૂચક નથી, કારણ કે સ્ટાર્ચ અને ક્યારેક ખાંડના આલ્કોહોલના સમાન અસરો હોય છે.