આધુનિકતા ખ્યાલ રસોઈ કળા કરતાં કંઈક વ્યાપક અર્થઘટન કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, છેલ્લા સદીના પ્રારંભમાં.