બીજું ઇટાલિયન પરંપરા ચીઝ "પરમેસન" ની પેસ્ટ નો ઉપયોગ છે: તે સામાન્ય રીતે ખોરાક કોઇ પણ પ્રકારની ઉમેરવામાં આવે છે, તે એક અસામાન્ય સ્વાદ અને juiciness આપે છે.