સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં બાજરાનો લોટ લઈ એમાં બટાટાનો છૂંદો, કાંદા, કોથમીર, આદું-મરચાંની પેસ્ટ, આમચૂર પાઉડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું મિક્સ જરો.