જો તમે ગાય અને બકરીના દૂધમાંથી ચીઝની તુલના કરો છો, તો તે નોંધવું જોઇએ કે બાદમાં ખૂબ નરમ સ્વાદ અને મજબૂત સ્વાદ હોય છે.