આવા મિશ્રણોનો ઉપયોગ કરતી વખતે, રિસોટ્ટો રસોઈ કરવાની પ્રક્રિયા શક્ય તેટલી સરળ બને છે, અને પરિણામ ખૂબ સંતોષકારક છે, કારણ કે આઘાત ફ્રીઝથી શાકભાજી લગભગ તેમના સ્વાદ અને ઉપયોગી ગુણધર્મોને ગુમાવતા નથી.