– જો કે હળદર એ ખાસ કરીને સોજો ઉતારવા વપરાતી વનસ્પતિ છે પરંતુ કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો એવુ પણ માને છે કે તેમા રહેલ એન્ટિ ઓકિસડન્ટ દ્રવ્ય કુરકુમીન જે ઘણા પ્રકારના કેન્સરને અવરોધે છે જેમ કે અન્નનળીનું કેન્સર, જઠરનું કેન્સર, આંતરડાનું કેન્સર, છાતીનું કેન્સર અને ચામડીનું કેન્સર વગેરે… છતાં પણ હજુ સંશોધન કરવુ જરૂરી છે અને તે પણ માનવજાત માટે વાપરતા પહેલા. પરંતુ પ્રાયાગીક અભ્યાસ દ્વારા એવુ સુચવવામાં આવ્યુ છે કે, કુકુમીન નામનું દ્રવ્ય એ કેન્સરના વિકાસમાં અને ફેલાવવામાં અવરોધરૂપ બને છે. ઈથેનોલીક નામનું દ્રવ્ય એ કેન્સરમાં રાહત આપે છે અને આ હળદર ચામડી પર ખંજવાળ આવતી હોય તે વ્યકિતને સો ટકા રાહત આપે છે.