યુએસડીએ પોષક ડેટાબેઝ ડેટા જંગલી ચોખા અનુસાર (100 ગ્રામ જેની કેલરી - 357 વિશે kcal) સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ, અને ચરબી મોટા પ્રમાણમાં સમાવે છે.