બધા વિટામિન સી ફાયદા ફક્ત ગણાશે નથી - આ નિયમન પ્રક્રિયાઓ કે પેશીઓને અને જૈવિક સક્રિય પદાર્થો ઓક્સિડેશન થાય છે.