ખાંડ માટે વૈશ્વિક આંતરસરકારી સંસ્થા ઇન્ટરનેશનલ શુગર ઓર્ગેનાઇઝેશન (આઇએસઓ)એ વર્ષ 2011-12માં ભારતમાં 2.58 કરોડ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થવાની આગાહી કરી છે જ્યારે ઉદ્યોગ સંસ્થા ઇન્ડિયન શુગર મિલ્સ એસોસિયેશન (આઇએસએમએ)એ ખાંડની ચાલુ સિઝન માટે 2.6 કરોડ ટન ઉત્પાદન રહેવાની ધારણા વ્યક્ત કરી હતી.