તે કહેવું યોગ્ય છે કે લીચીના તમામ લાભદાયી ગુણધર્મો તાજા ફળોમાં સાચવવામાં આવે છે, પરંતુ તે ઘણીવાર સૂકા સ્વરૂપમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.