માધ્યમિક નિસ્યંદન, જ્યારે ઓક બેરલમાં, માત્ર સ્વાદ સુધારે અને maloprotsentnoe દારૂ બાષ્પીભવન એક ઓકના સ્વાદ, જે શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા કોગ્નેકના એક નિશાની છે બદલાય છે.