ચટણી લગભગ તૈયાર માંસને ઢાંકવા, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને નાની આગ પર અન્ય 10 મિનિટ માટે આરામ કરે છે અને આ અસામાન્ય ટેન્ડર ચિકનને ખાટી-મસ્ટર્ડ ચટણી, છૂંદેલા બટાકાની, સ્પાઘેટ્ટી અથવા ચોખામાં એકદમ યોગ્ય છે.