આ દિશાનિર્દેશો જણાવે છે: "ઉપલબ્ધ પુરાવા આહાર કોલેસ્ટ્રોલ અને સીરમ કોલેસ્ટ્રોલના વપરાશ વચ્ચે કોઈ સાનુકૂળ સંબંધ દર્શાવે છે . . . કોલેસ્ટરોલ ઓવરકન્સમશન માટે ચિંતાનો પોષક નથી.