પ્રથમ, રોગવિજ્ઞાનીઓએ લાંબા સમય પહેલા દર્શાવ્યું હતું કે કોલેસ્ટ્રોલ થાપણો એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્લેકનું મુખ્ય ઘટક છે.