કાકડી શાકભાજી છે જે હંમેશા વસંત-ઉનાળાની ઋતુ દરમિયાન તંદુરસ્ત જીવનશૈલીમાં પ્રવેશનારા લોકો માટે ટેબલ પર હાજર રહે છે.