ગરમ બેક્ટેરિયા ખાતે તાપમાન ઝડપથી ગુણાકાર, અને ઘણી વખત આવા સાંદ્રતા સુધી પહોંચવા કારણ કે સુરક્ષિત રીતે ઉત્પાદન વાપરવા માટે, ખાસ કરીને રાંધવામાં માંસ ગરમી સારવાર કરવી જરૂરી છે.