માનવીના આહારમાં મશરૂમની ઉપયોગીતા જોઇએ તો પોષક તત્વોથી ભરપૂર મશરૂમમાં સિલેનિયમ કોપરનો મહત્વનો સોર્સ ઉપરાંત વિટામીન બી-૨ અને બી-૩ નો રીચ સોર્સ રહેલો છે.