જો કે આ બાબતે એક સવાલ ચોક્કસપણે થાય કે એ ક્યું તત્વ છે જે પૌષ્ટિક ખોરાકને ઝડપથી ખરાબ કરી ઝેરમાં પરીવર્તિત કરી દે છે.