તે તારણ આપે છે કે 100 ગ્રામ જંગલી અનાજના શુદ્ધ પ્રોટીનનો લગભગ 15 ગ્રામ હોય છે, જે અસામાન્ય રીતે ઉચ્ચ ઇન્ડેક્સ છે, જે મુખ્ય અનાજના પાક માટે બિનચર્ચીક છે.