વિવિધ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોની તૈયારી માટે, મીઠાઈનો પકવવા, પાઈ, વિવિધ પ્રકારના મધુર કણકનો ઉપયોગ ઘણી વાર થાય છે, ઘણી વાનગીઓ જાણીતા છે.