ફળ પ્રકારની પર આધાર રાખીને અલગ સ્વાદ ગુણો ધરાવે છે: કેટલાક ખોટા તરબૂચ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને ઉપ અન્ય ઊલટું - મધ કરતાં મીઠું.