ઐતિહાસિક પુરાવાઓ સૂચવે છે કે પ્રાચીન પૂર્વ અનુભવી કે રસોઈયા કેવી રીતે તૈયાર કરવા માટે અને વ્યાપક મધ સાથે કણક ઉપયોગ થાય છે.