આ ઉપયોગી એન્ટીઑકિસડન્ટ મફત રેડિકલ સામે લડે છે, તેમને મગજના સેલ્યુલર પટલમાંથી રક્ષણ આપે છે, ઉપયોગી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારીને અને હૃદય અને ધમની રોગોના વિકાસને રોકવા.