ફાટેલ દૂધ માંથી દહીં બનવામાં થોડો સમય લાગે છે. તેમાં થોડું દહીં ઉમેરી જામવા માટે રાખી દયો. ફાટેલું દૂધ અને દહીં મિલાવી ને ખાવા થી પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.