સુધારવા માટે ગુણવત્તા, કેટલાય દારૂ ગાળવાના આશ્ચર્ય આવે જરૂરિયાત નિર્ધારિત કર્યા: કેવી રીતે ઉકાળવામાં બીજી વખત લઈ શક્યું?