મોટાભાગની માર્ટ તમે કરિયાણાની દુકાનમાં અથવા રેસ્ટોરેન્ટમાં અનુભવો છો તે ચોક્કસપણે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત નથી: માલ્ટ પરંપરાગત રીતે જવ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે ત્રણ ગ્લુટેન અનાજ (ઘઉં, જવ અને રાઈ) પૈકી એક છે.