સિત્તેરના 70 ના દાયકામાં એવું દેખાયું હતું કે ભૂરા  રંગના ચોખાને  સારી સફેદ કરતાં ડાયાબિટીક દર્દીઓના સ્વાદુપિંડ દ્વારા સારી રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.