કેટલાક પ્રાંતોમાં, તેઓ મીઠી સ્વાદને પસંદ કરે છે, તેથી ખાંડને વાઇનમાં ઉમેરવામાં આવ્યું હતું, જ્યારે અન્ય લોકોએ  વાઇનની જાતો  આપવાની શરૂઆત કરી હતી  ,  જેમાં ખાંડમાં વ્યવહારીક રીતે ગેરહાજર હતા.