5000 બીસીના આરંભથી લીનિયરબેન્ડકરમિક વસ્તીના કારણે ઢોર, ઘેટા અને બકરા સાથે સંકળાયેલ ડેરીઇંગ વ્યવહાર ફેલાવા સાથે લેટેઝની દ્રઢતાને સીધી જોડવામાં આવી છે.