વ્યવસાયિક કન્ફેક્શનર મુખ્યત્વે મેટલ, સામાન્ય રીતે એલ્યુમિનિયમ અથવા સ્ટીલના બનેલા (કહેવાતા બિસ્કિટ અને કેક મોલ્ડ) કટિંગનો ઉપયોગ કરે છે.