ખાંડ ની ચાસણી ઉકળવા લાગે ત્યારે દૂધ ના માવા થી બનેલા ગુલ્લા ને તેમાં નાખો, પછી કુકર ને બંધ કરી દો, અને કુકર માં એક સિટી થવા દો.