ચરબી દ્રાવ્ય વિટામિન્સને ખાસ ચરબીના અણુઓની જરૂર છે જેને રસાયણોમાં દાખલ કરવા પહેલાં લ્યુમ્ફેટિક સિસ્ટમમાં તેમની સાથે શોષાઈ જાય છે.