 ગોળ એસિડનું સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે: ગોળમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધારે છે અને સોડિયમનું પ્રમાણ ઓછું છે જેથી તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત રાખવામાં મદદ કરે છે તથા લોહીમાં પાણીના પ્રમાણને વધવા નથી દેતો.