કૂલ કરેલ ફળોને 80-90 ° સેના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મુકવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે તૈયાર થતાં સુધી 4-5 કલાક સૂકવવામાં આવે છે.