યુ. એસ. માં, ઉત્પાદકોએ ઘઉંના ઘટકોનું પ્રકાશન કરાવવું જોઇએ, પરંતુ ગ્લુટેન અનાજ જવ અથવા રાઈમાંથી બનાવેલ ઘટકો જાહેર કરવાની જરૂર નથી (જોકે કેટલીક કંપનીઓ - ક્રાફ્ટ ફુડ્સ એક ઉદાહરણ છે - આમ સ્વેચ્છાએ કરવું).