બધા પછી, ભાવ કારણે, આ માછલી ખૂબ ધીમે ધીમે ખરીદી અને પછી લાંબા સમય સુધી (અને ઘણી વખત ટપાલ ખોટા) કરતા વધારે સંગ્રહ કારણ કે તેની અમેઝિંગ સ્વાદ ગુમાવે છે, અને ક્યારેક ખાવાથી વિકૃતિઓ અને ઝેર પણ એક કારણ બને છે.