એકદમ સરસ હલાવશો એટલે તૈયાર ખમણના ખીરામાં હવા ભળશે અને તમે જોઈ શકો છો કે ખીરામાં જ જાળી પડવા લાગશે અને ખીરું લોટના પ્રમાણમાં ડબલ થશે.