છેલ્લા ત્રણ ચાર દશકાથી આપણા ભોજનમાં ઓમેગા-3 વસા અલ્મ નું પ્રમાણ ખુબ જ ઓછું થઇ ગયું છે અને તેના લીધે આપણા શરીરમાં ઓમેગા-3 અને ઓમેગા-6 વસા અમ્લ 6 વસા અમલો નું અનુપાત 1.40 કે 1.80 થઇ ગયું છે જયારે 1.1 હોવું જોઈએ.