જોકે, સમૃદ્ધ બાયોકેમિકલ રચના માટે આભાર, અપ્રમાણસર વાનગીઓ કરતાં વધારે લાલ કોબી ખાવાથી લાભ સફેદ પૂર્વજની તેનો ઉપયોગ તૈયાર થઈ હતી.