પહેલાં ભાતને છૂટા પાણીમાં બાફી લેવા. પછી એક કડાઈમાં તેલ અને ઘી ગરમ કરીને આદું-મરચાં-લસણની પેસ્ટ, કાંદાની પેસ્ટ સાંતળવી અને અન્ય સામગ્રી ઉમેરવી (ચીઝ સિવાયની). પછી એને પાંચ મિનિટ ઢાંકીને રાંધવું. ઉપરથી ખમણેલું ચીઝ અને તળેલા કાજુના ટુકડા નાખી સર્વ કરવું. મસાલા દહીં સાથે પીરસી શકાય.