કોર્પોરેશનનાં આરોગ્ય અધિકારીની યાદીમાં જણાવાયા મુજબ આરોગ્યનાં નિયમો અન્વયે યુઝડ કુકીંગ ઓઇલનો ઉપયોગ વધુ પ્રમાણ ન થાય તેમજ  ખાદ્યતેલને વારંવાર ગરમ કરવાથી ટ્રાન્સફેટ જનરેટ થતા હોય છે.