બે નાના સફરજન ખાણ છે અને સાફ કરવામાં આવે છે, સ્લાઇસેસ અથવા બ્રુસોચકીમાં કાપવામાં આવે છે, જેમાંથી દરેકને લીંબુના રસ સાથે રેડવામાં આવે છે (જેથી તે પીળી ન કરે) અને તજ સાથે સમૃદ્ધપણે છંટકાવ.