લાક્ષણિક અમેરિકન આહારમાં લગભગ 80% મીઠું એ ખોરાકમાં પ્રોસેસ થાય છે તે પહેલાં ક્યારેય મીઠું ટંકશાળક માટે ઘરે પહોંચવામાં આવે છે.