તે પછી, અમે શુધ્ધ જાળી અથવા કાપડના કપડાથી સૂપને ફિલ્ટર કરીએ, તેને ઠંડું પાડવું અને સપાટીથી બધી ચરબી એકત્રિત કરવી.