સુરતી ઑથેન્ટિક ઊંધિયું જેમાં ભારોભાર લીલું લસણ અને ગરમ મસાલા છે જે ખાતાં જ એવી તીખાશ વર્તાય કે સિસકારા બોલી જાય.