એવું માનવામાં આવે છે કે આ ઓવનમાં રાંધવામાં આવેલા ઉત્પાદનો વધુ વિટામિન્સ જાળવી રાખે છે, અને તે વિશ્વસનીય રીતે ઓળખાય છે કે તેઓ વ્યવહારીક ક્યારેય બર્ન કરતા નથી.