જ્યારે શિયાળા માટે લણણી કરવામાં આવે છે ત્યારે બેરી કેન માં મુકવામાં આવે છે, બે તબક્કામાં તે ઉકળતા પાણી સાથે પ્રથમ રેડવામાં આવે છે, અને ત્યાર બાદ પ્રેરણા અને ખાંડમાંથી તૈયાર ચાસણી સાથે, પછી કન્ટેનર સીલ કરવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા ત્યાં સુધી લપેટી જાય છે.