પછી પાણી સૂકવવામાં આવે છે અને બોઇલ પર પાછા લાવવામાં, ખાંડ, મીઠું અને સરકો ઉમેરો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો અને ઉકળતા નારિયેળ સાથે જાર ભરો, તેમને સ્પિન કરો અને કૂલ છોડો.