જો કોઇ વ્યક્તિ રોજ દોઢ ચમચી જેટલાં અખરોટ ખાતી હોય તે પ્રમાણ વધારીને ત્રણ ચમચી જેટલાં અખરોટ આરોગે તો ટાઇપ-ટુ ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ ૪૭ ટકા જેટલું ઘટી જાય છે.