પ્રાચીન સમયમાં ફિઝિશ્યન્સ વિવિધ રોગોની સારવાર માટે ચોક્કસ શાકભાજી અને ફળોના ઉપયોગી ગુણધર્મોનો ઉપયોગ કરે છે.