આ ઉપરાંત, સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટમાં ઘટ્ટ અને અલગ પ્રકારની જાતોનો સમાવેશ થાય છે, જે રાસાયણિક ઉપચાર માટે ખોરાકમાં સંવેદનશીલ હોય છે, તેમજ મીઠાઈઓ અને શુદ્ધ ખાંડમાં.