પછી અમે બાઉલ, મીઠું અને મરીમાં અદલાબદલી ચિકન મૂકીએ છીએ, લસણમાંથી પસાર થતાં લસણનો અમે સ્વાદ કરીએ છીએ અને અડધા કલાક સુધી તેને મરીનાડ માટે છોડી દઈએ છીએ.