નોક-ઝોક સંબંધોમાં મીઠાનું કામ કરે છે, જે સ્વાદ તો વધારે છે, પરંતુ વધારે થઈ જાય તો પૂરો સ્વાદ ખરાબ થઇ જાય છે.