વનસ્પતિ તેલથી ભરેલા તાટ કે વિશાળ ટ્રે પર, પાતળા સ્તર સાથે નાજુકાઈના માંસને મૂકે છે, જે તેને નાના દડાઓમાં વિભાજિત કરે છે.