મીઠું નાખીને આથેલા જે અથાણા હોય છે  તે શરીરમાં સારા બેક્ટેરિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે અને હાનિકારક બેક્ટેરિયાની સંખ્યા ઘટાડે છે જેના કારણે પાચનતંત્ર સુધરે છે.