સરહદી ખેતરોમાં ઉગાડવામાં આવતી કમળની કાકડી, દક્ષિણ અને પશ્ચિમ રાજ્યોના લોકોને ખૂબ જ ભાવે છે કમલ કાકડી મુખ્યત્વે કમળની મૂળ છે.