ઘણા રશિયનો, ઇજીપ્ટ, ઇઝરાયેલ, જોર્ડન અને અન્ય રજા પર રહી હોવાનું  મધ્ય પૂર્વ  અથવા  ઉત્તર આફ્રિકા,  સુગંધિત અને મસાલેદાર વ્યસની હોય  ભૂમધ્ય રાંધણકળા.