ડાર્ક-રંગીન મધ, જેમ કે બિયાં સાથેનો દા. ત. મધનો ઉપયોગ અભ્યાસમાં થાય છે, ખાસ કરીને એન્ટીઑકિસડન્ટ્સમાં ઊંચી છે.