ઈનોમાં 46 ટકા બેકિંગ સોડા (સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ) અને 44 ટકા સાઈટ્રિક એસિડ હોય છે અન 10 ટકા સોડિયમ કાર્બોનેટ હોય છે.