પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ઝીંક, આયર્ન, તાંબું, મેંગેનીઝ અને ખનિજ - પોર્કિયમ ચરબી મૂલ્યવાન પ્રાણી ચરબી, સંતૃપ્ત અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ, પ્રોટીન, વિટામીન એ, ડી, ઇ, પીપી, સી, બી, અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે.