બાજરીના અનાજને સૌ પ્રથમ ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે, અને પછી ઉકળતા પાણીથી ઉકાળવા માટે એક મિનિટ પછી ફરીથી ફરીથી ધોવાઇ જાય છે અને ધોવાઇ જાય છે.