આશરે 7200 બી. સી. માં, કેટલ હ્યુયુક (સેટલ હયુક્ક) ની પતાવટ, દક્ષિણ-મધ્ય તુર્કીમાં એનાટોલીયામાં વિકસાવવામાં આવી હતી.