સારા સિલીંગ smokehouse સાથે, અથવા જ્યારે પાણી લોકનો ઉપયોગ કરીને, ધુમ્રપાન પ્રક્રિયા કોઇ ચોક્કસ મોનીટરીંગ જરૂર નથી.