કેટલાક ચીકણું પ્રવાહી ખોરાકમાં પોત ઉમેરે છે; મધ, ઉદાહરણ તરીકે, તદ્દન ચીકણું છે અને એક વાનગીના "મોઢાની લાગણી" ને બદલી શકે છે.