કોલંબસ, ઓહિયોમાં એક સારા હેમબર્ગર શોધવામાં અસમર્થ હોવા પર 1969 માં થોમસએ પોતાની પુત્રી મેલિન્ડા લૌ નામના હેમબર્ગર આધારિત રેસ્ટોરાંની પોતાની સાંકળ શરૂ કરી.