પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એગપ્લાન્ટ સ્લાઇસેસ અને ચેરી ટમેટાં મૂકો, તેલ સાથે શાકભાજી છંટકાવ અને મીઠાના ચપટી સાથે પકવવા.