શું ચોક્કસ માછલાં ઈ. ના શરીરથી બને છે એ પદાર્થ કાઈટિન-કાર્બોનેટ જટિલ રચના કારણે જંતુઓ અને પાણીના ક્રસ્ટેશન સહજ સખતાઇમાં chitinous માળખાં.