જ્યારે પ્રથમ સ્તર સખત નહીં, કેક એક ફોર્મ અને બીજી શિફ્ટ, મોટા વ્યાસ પરથી દૂર કરવામાં આવે છે, બીજો સ્તર souffle રેડવામાં આવે છે અને એ પણ રેફ્રિજરેટર મજબૂત કરવા દૂર કરી.