1. તૈયાર  કૉડ fillets  કાગળ ટુવાલ સાથે અને સૂકા સાફ, પછી કાળજીપૂર્વક મીઠું, મરી અને માછલી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે ઘસવામાં.