કચડી કોબી, સાઇટ્રસ સ્લાઇસેસ સાફ કરવામાં આવે છે અને બે અથવા ત્રણ ટુકડાઓમાં કાપીને, છાલવાળી સ્કૉલપ કાપલી થાય છે અને કચુંબરની બાઉલમાં બધું જ જોડે છે.