જો તમે બીફ, ડુક્કર, ટર્કી અથવા ઘેટાંના યકૃતનો ઉપયોગ કરો તો પ્રથમ તેને દૂધમાં 2 કલાક સુધી ખાડો, અને પછી તે સારું છે  ઠંડા પાણી ચલાવવા સાથે સંપૂર્ણપણે કોગળા.