એગપ્લાંટ સાફ કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપીને, મીઠું સાથે ઘસવામાં આવે છે, ચાલો થોડો સમય ઊભા કરીએ અને પછી ધોઈને સ્ક્વિઝ્ડ.