મીઠું લાંબા સમય સુધી નરમ રાખવા માટે છાંયડોવાળા સ્થળોએ ફંગરો લગાડો અને ગરમ હવામાનમાં દર 2-3 દિવસમાં અમૃત બદલો, જેથી તે બગાડે નહીં.