સૌ પ્રથમ કઢાઈમાં ગોળ, ઘી અને પાણી લઈ ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો. ગોળ-ઘી ગરમ થાય અને પાયા જેવું તૈયાર થાય તો ગોળી વાળી જોવી. ગોળી દાંત પર ચોંટવી જોઈએ નહિ. ત્યારબાદ ગોળ-ઘીના પાયામાં ખજૂર, વરિયાળી, સિલોની કોપરાનું છીણ, ગુલાબની પાંખડી નાંખીને લોચા જેવું મિક્સ કરવું. ત્યાર બાદ રસોડાના પથ્થર પર કે ઊંધી થાળી પર પાથરી વેલણ વડે વણવી. ઉપર કાજુ, સીંગ, એલચી, જાયફળનો ભૂકો નાંખતાં જવું અને પાતળી વણવી. ગરમ હોય ત્યારે જ કટકા કરી નાંખવા. ઠંડુ પડે એટલે ખાવાના ઉપયોગમાં લેવી.