આ પ્રોટીનના કારણે તેમનું થેલી જેવું સ્ટ્રક્ચર ફાટી જાય છે, જ્યારે એસિડિટી થાય તો આ પ્રોટીન સ્ટ્રક્ચર બદલાઈ જાય છે અને અચાનક ઝેરી રૂપ ધારણ કરી લે છે અને માઇક્રોફેજને નુકસાન પહોંચાડે છે.