આપણા દેહને જીવિત રાખવામાં પ્રાણવાયુનું વિશેષ મહત્ત્વ છે, પરંતુ દેહનું નિર્માણ કરવામાં તેને હુષ્ટ-પુષ્ટ બનાવવામાં, ક્ષીણ થતો રોકવામાં, તેનું સંવર્ધન કરવામાં અને તેમાં શક્તિ બનાવી રાખવામાં, ટકાવી રાખવામાં જો સૌથી વધારે અગત્યનો ફાળો હોય તો તે “અન્ન-પાન” નો જ છે.