સમય વિરામ બાદ, લીંબુના એસિડને કટ્ટરમાં પેસ્ટ કરો અને ચાસણી સાથે ઉમેરો, દસ મિનિટ માટે સમયાંતરે ઉકળવા સાથે રાંધવાની તૈયારી આપો, પછી તૈયાર વંધ્યીકૃત વાસણો પર જંતુરહિત ચમચી સાથે પિઅર સ્લાઇસેસ ફેલાવો, ઉકળતા ચાસણી સાથે સઘન રેડવું, કન્ટેનરને સીલ કરો અને ગરમ રાખો "કોટ" ધીમે ધીમે ઠંડી અને વંધ્યીકૃત.