ચોખાના અન્ય એક લક્ષણ તે પેટની દિવાલો ઢાંકવાની ક્ષમતા છે, જે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના સડો કરતા અસરોમાંથી તેમને રક્ષણ આપે છે.