ચેરીઓ ફ્રીઝરમાંથી અગાઉથી અને ડિફ્રોસ્ટેડમાં કાઢવામાં આવે છે, અને પછી હાડકાંમાંથી, જો જરૂરી હોય તો, ધોવાઇ અને છોડવામાં આવે છે.