ચરબીઓ - અદ્ભુત અવાહક સામગ્રી, સજીવની માટે bioactive સંયોજનો સંખ્યાબંધ સંશ્લેષણ માટે ઊર્જા, પાણી અને બહિર્જાત સબસ્ટ્રેટને એક મહત્વપૂર્ણ સ્રોત છે.