સૌથી ખતરનાક ફૂડ પોઈઝનીંગ ગણવામાં આવે છે  બોટ્યુલિઝમ, લક્ષણો  કે જે માત્ર થોડા કલાકો અથવા દિવસો પછી દેખાય છે.