વરિયાળી કે તેનો અર્ક, કે ચૂરણઃ તમારા જીવન માટે ખુબ જ લાભદાયક ઔષધ    આયુર્વેદિક ગુણધર્મ તેમજ તેનું દોષ કર્મ  વરિયાળી સ્વાદમાં મીઠી, તુરી તેમજ કડવી હોય.