પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે, માંસ પકવવા ટ્રે પર નાખવામાં આવે છે અને લગભગ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે.