ચોખા હંમેશા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે , અલબત્ત, પરંતુ તમે ખૂબ ચોખા ખાવું સાવચેત પ્રયત્ન કરીશું, કારણ કે તે આર્સેનિક અને અન્ય ભારે ધાતુઓ ઊંચી હોઈ શકે છે