શાકભાજીઓ ફાયટોકેમિકલ્સ (કુદરતી રીતે બનતા પ્લાન્ટ રસાયણો) માં સમૃદ્ધ છે જે તેમના હોર્મોન્સનું નિયમન કરવા માટે, પ્રતિકારક પ્રણાલીને ઉત્તેજીત કરવા અને અમારા શરીરના કોશિકાઓના નુકસાનને રોકવા માટે શોધવામાં આવે છે.