સૌ પ્રથમ, તે તેમાં રહેલા આવશ્યક તેલ, ટૅનિક કમ્પાઉન્ડ્સ, તેમજ  બી ગ્રુપ વિટિમેન્સ  અને મૂલ્યવાન ટ્રેસ તત્વોની ચિંતા કરે છે.