જેમાંથી કણક માંસ સાથે અમારી Samsa તૈયાર કરવામાં આવશે બનાવટ શરૂઆતમાં તદ્દન સામાન્ય: મીઠું ચડાવેલું પાણી સતત stirring સાથે થાય છે (મીઠાના પ્રવાહી 0.5 કપ અડધા ચમચી) ની વાટકી લોટ રેડવામાં આવે છે, પરંતુ ભૂલશો નહિં સમય રોકવા માટે - કણક ખૂબ ન હોવી જોઈએ ગાઢ.