કાળા સૂર્યમુખી બીજની કેલરી સામગ્રી પણ ઊંચી છે અને તે 100 ગ્રામ દીઠ 556 કે. સી. છે. મોટા પ્રમાણમાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટની હાજરીને કારણે, તેઓ ઝડપથી શરીરને સંસ્કારિત કરે છે, તેને જરૂરી ઊર્જા આપે છે.