રશિયાએ ફક્ત 2000 ના દાયકાના મધ્યભાગમાં જ વિચાર રજૂ કર્યો હતો ત્યારથી, ગેસ્ટ્રો બાર ધીમે ધીમે સમગ્ર દેશમાં ફેલાઈ રહ્યાં છે.