તે ભૂલી ન જોઈએ કે મોતી જવમાં કાર્યોને ઉત્તેજન આપવાની અને ચયાપચયની ઝડપ વધારવાની ક્ષમતા છે, જેમ કે ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, આયોડિન, ઝીંક, અને નિકલ જેવા ટ્રેસ ઘટકોની તેના સમૃદ્ધ સામગ્રીને કારણે.