એક સારા પરિણામ માટે બીજી મહત્વની શરત - એક જ સમયે પેસ્ટ્રીઝ વિચાર, અને લગભગ 20 મિનિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બારણું આ સમયે સહેજ ઓપનની ઠંડક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેમના માટે ઊભા દો તૈયાર નથી જરૂરી નથી.