અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડવા પ્લાન્ટ આધારિત આહારમાં સમર્થન આપવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં પુરાવા છે, પરંતુ એથલેટિક પ્રદર્શન માટે સંશોધનની અછત છે તે ઉપરાંત, આ રીતે ખાવું ખાદ્ય પૌરાણિક કથાઓ અને ચર્ચાઓ દ્વારા આખા પ્રશ્નને ધ્યાનમાં રાખવામાં આવે છે જે આખા ખોરાકને ખાવવાના લાભો કરતાં પોષક તત્ત્વોની ખામીઓને દૂર કરવા વિશે વધુ ધ્યાન આપે છે.