આ તે સમય Blancmange માટે વિગતવાર રેસીપી ઇટાલી, ફ્રાન્સ અને અન્ય દેશોમાં લગભગ તમામ રાંધણ પુસ્તકોમાં જોઈ શકાય હતો.