સલાડ પાંદડા વિટામિન સી સમૃદ્ધ છે (ઘાસ 100 ગ્રામ 55 એમજી સુધી સમાવે છે), કેરોટિન અને ઝી્ાક્ેનથીન, આ તમામ પદાર્થો અમારા દ્રષ્ટિ જાળવણી માટે જરૂરી છે અને અલ્ઝાઇમર રોગની સામે રક્ષણ કરીએ છીએ.