પ્રોસેસ્ડ કાર્બ્સ કે રીફાઇન્ડ કાર્બ્સ જેવી સફેદ બ્રેડ, સફેદ ચોખા, કેક, ગળ્યા પીણા, સોડા, લોટ વગેરેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, જેના સેવનથી શરીરમાં ચરબી જમા થવા લાગે છે.