કારણે ઘણા પ્રકારના હોય છે મસ્ટર્ડ (ડીજોન, રશિયન, ઇંગલિશ, વગેરે), પછી ચટણીઓના તેના પર આધારિત એક વિશાળ જથ્થો રચના કરી હતી.