વિટામિન ડી અસ્થિ સ્વાસ્થ્ય, કેલ્શિયમ સિલક અને રોગપ્રતિકારક કાર્ય માટે એક મહત્વનું પોષક છે - હજી પણ તે ઘણીવાર એચ. આય. વીની સાથે રહેતા ઘણા લોકોમાં ઓછું જોવા મળે છે.