એ નોંધવું જોઇએ કે જો તમે ચોકઠું ચોકઠું બરાબર કેવી રીતે જાણો છો, શેલના રંગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે ખાતરી કરો - એક ગુલાબી છાંયો સૂચવે છે કે તમે રાંધેલા-ફ્રેજીન નમુનાઓ ખરીદે છે, અને લાંબા ગાળાની રાંધણ પ્રક્રિયાને ન લેવા જોઈએ.