ફોર્ટિફાઇડ અનાજને તેમના કુદરતી સ્તરોમાંથી છીનવી લેવામાં આવ્યા છે, અને માનવસર્જિત ફાઇબર અને પોષક તત્ત્વોને અનાજ પર પાછા બાંધવામાં આવે છે.