કાચા ખાદ્ય મેનૂમાં, તાજા ફળો અને પાંદડાવાળા શાકભાજીનો સમાવેશ થતો નથી, પરંતુ રુટ શાકભાજીનો ઉપયોગ ખૂબ જ ઓછો થાય તેવો ભલામણ કરવામાં આવે છે ફળો સૌથી વધુ જરૂરી છે સફરજન, કારણ કે તેઓ લોહમાં સમૃદ્ધ છે, જેમાં લાલ રક્ત કોશિકાઓ અને સિટ્રોસ ફળોની જરૂર પડે છે, કારણ કે તેમાં વિટામિન્સ ઉપરાંત એન્ટિ-કાર્સિનજેનિક પદાર્થો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના સમાવેશ થાય છે.