જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ એક ધરતીનું પિઅર ની રચના માં, જે ઉપયોગી ગુણધર્મો સંપૂર્ણ અભ્યાસ કરવામાં આવી છે, ત્યાં પ્રોબાયોટીક્સ છે, જેના કારણે મૂળ રક્ત માં "ખરાબ" કોલેસ્ટેરોલ સ્તર સ્થિર.