ડુક્કરના ખભા અથવા ગરદનને ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે, નાના સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને ગરમ સૂર્યમુખીના શુદ્ધ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકો.