ચાનું પ્રોસેસિંગ કરતા આ પોષકો નાશ પામે છે, તેથી ચાની તૈયાર થતી પત્તી કે તેમાંથી બનાવેલી ચામાં કોઈ પોષક તત્ત્વો હોતા નથી.