નોર્ડિક આહારની ઉભરતી લોકપ્રિયતાને કારણે તાજેતરમાં સ્કેન્ડિનેવીયન રસોઈપ્રથાએ ઘણું ધ્યાન ખેંચ્યું છે આ ભોજનમાં તંદુરસ્ત ખોરાક અને મસાલાનો સમાવેશ થતો હોવા છતાં, સ્કેન્ડિનેવીયન રાંધણકળામાં કેટલાક બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક પણ છે જે તમારા લિપિડ-ઘટાડી રહેલા ખોરાકને પાટા પરથી ઉખાડી શકે છે.