ચોકલેટ ઉચ્ચ ગુણવત્તા, જાણીતા બ્રાન્ડ લેવા સારું છે, તેના દેખાવ (કાળી, કડવા, વગેરે . . ) રાંધવાની સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે.