હકીકત એ છે કે પ્રવાહી હાઇડ્રોકાર્બન એક અલગ તાપમાન પર ઉકળતા કારણે, આ મિલકત વિવિધ ઉત્કલન તબક્કાઓ સાથે વ્યક્તિગત અપૂર્ણાંક તેમાંથી અલગ કરવા પેટ્રોલિયમ રિફાઇનિંગ વપરાય છે.