ક્યુબામાં ચેમ્પિયન એથ્લેટ બન્યા તેના માતાપિતા દ્વારા પ્રભાવિત, જોસ પણ સારી રમતવીર બન્યો અને બાદમાં સધર્ન ઇલીનોઇસ યુનિવર્સિટીમાં સ્વિમિંગ શિષ્યવૃત્તિમાં હાજરી આપી.