સલગમના વાવેતરની બ્રાસિકેસેઇ અથવા મસ્ટર્ડ પરિવારમાં છે અને તેમના લીલા ટોપ્સમાં સ્વાદ છે કે જે રાઈના ઊગ્યાં જેવા છે.