ઇટાલી ની વિવિધ પ્રદેશોમાં બ્રેડ વાનગીઓ અલગ હોય છે, પરંતુ તેમાંના મોટાભાગના ગામઠી બ્રેડ આ કાચા માંથી શેકવામાં છે: