ખંભાતમાં ઉત્તરાયણ-વાસી ઉત્તરાયણની ઉજવણી બાદ ખંભાતીઓ તેમજ પતંગના નિષ્ણાત કારીગરો પોતાની તર્કબુદ્ધિથી અવનવી વેરાયટીમાં તૈયાર કરેલ પતંગો ખંભાતના દરિયા કિનારે ઉડાડે છે.