મસાલો, માંસ, માછલી, શાકભાજી અને ચોખાના વાનગીઓમાં મસાલા ઉમેરીને ટેવાયેલું છે અને તેને મસાલેદાર ચટણીઓ માટેનો આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જ્યારે નિરાશા ખોટી સમયે પૂરી થાય છે ત્યારે નિરાશામાં હોય છે.