ઉષ્કળતાને પ્રવાહી સ્થિતિથી ગેસ રાજ્યમાં તબક્કા સંક્રમણ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે ઉત્પન્ન થાય છે જ્યારે પ્રવાહી તેના ઉત્કલન બિંદુથી ગરમ થાય છે.