સૌ પ્રથમ ચુલ્લો પ્રજ્વલિત કરી તેના પર કુકર ચડાવી કુકરની અંદર લીલી તુવેર, અડધી ચમ્મસ હળદર તથા નમક અને પાણી ઉમેરી કુકરનું ઢાંકણું, બંધ કરી તુવેર બાફવા દો ત્રણ સીટી વાગે એટલે કુકર ચુલ્લા પરથી ઉતારી તુવેર પાણીમાંથી અલગ પાડી સાઇડમાં રાખવા