અભ્યાસોએ વારંવાર દર્શાવ્યું છે કે આહાર કે જે સમગ્ર ફળો અને શાકભાજીમાં ઊંચી હોય છે તે કેન્સર, રક્તવાહિની રોગ અને ડાયાબિટીસના જોખમમાં પરિણમે છે.