અને લોટ શેકવામાં જરાપણ ઉતાવળ ન કરવી આટલો લોટ શેકવામાં ૨૦ મિનીટ જેટલો સમય લેવામાં આવ્યો હતો, લોટ શેકાઈ જાય પછી તેને ઠંડુ થવા દેવાનું, ઠંડુ થઇ જાય પછી જ આપણે ખાંડ ઉમેરવાની છે.