તે શું છે : એન્ઝાઇમની ઉણપ કે જે શરીરને લેક્ટોઝ ખાંડને તોડવા માટે મદદ કરે છે, જે ગાયનું દૂધ અને અન્ય વાગોળનારાઓ (ઘેટા, બકરી વગેરે) માં જોવા મળે છે.