અને પકવવાના માંસની પ્રક્રિયા માત્ર પકાવવાની પથારીમાં જ મર્યાદિત નથી, હવે તે એરોગિલ, મલ્ટિવૅકમાં શેકવામાં ડુક્કરના પકવવા માટે લોકપ્રિય છે - આવા પ્રયોગ આધુનિક રસોઈમાં પણ થાય છે.