ઉત્તર પ્રદેશ, ગુજરાત, જમ્મુ અને કાશ્મીર, હિમાચલ પ્રદેશ અને કર્ણાટકમાં ઘઉંનું વાવેતર વધ્યું છે જ્યારે રાજસ્થાન, મહારાષ્ટ્ર અને મધ્ય પ્રદેશમાં ઘટયું છે.