પ્રારંભિક સંશોધન સૂચવે છે કે બીટા ગ્લુકોન સંખ્યાબંધ કોષો અને પ્રોટીન સક્રિય કરે છે જે કેન્સર સામે લડે છે (જેમ કે ટી-કોશિકાઓ અને કુદરતી કિલર કોશિકાઓ).