આ રસાયણ ખાદ્યપદાર્થો અને કોસ્મેટિક્સમાં તેના ખૂલતા સફેદ રંગની લાક્ષણિકતાને કારણે વિશેષ ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ ડાયાબિટીસ હોય એવી વ્યક્તિઓનાં પેન્ક્રિયાસમાં તેના કણો જોવા મળ્યાકા છે!