સૌપ્રથમ પૌવાને બેથી ત્રણ વાર ધોઇને 10 મિનિટ માટે ફૂલવા માટે મૂકી દો. આ દરમિયાન એક બાઉલમાં વટાણા, કેપ્સિકમ, ડુંગળી, ગાજર અને બટાકું મેશ કરીને નાખો, ત્યારબાદ અંદર લીલું મરચું, ચાટ મસાલો. આમચૂર પાવડર, હળદર, આદુ, અને કોથમીર નાખો બરાબર મિક્સ કરી દો. મસાલાને ચમચાથી હલાવવો, મસળવો નહીં. ત્યારબાદ અંદર અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો. ત્યારબાદ અંદર પૌવા નાખો અને મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ અંદર થોડો-થોડો ઘઉંનો લોટ નાખતા જાઓ અને મિક્સ કરતા જાઓ. ત્યારબાદ અંદર સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી ફરીધી અદધો કપ નાખી મિક્સ કરી દો.