બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર તૈયાર પોર્ક પેટ (અથવા ગટ) આપણે ઉકળતા પાણીથી કોગળા, પછી ફરીથી ઠંડા પાણી સાથે, અંદરની અંદર ફેરવવું, અંદરની ચરબીની નસો, ચુસ્તપણે તૈયાર ભરણની સામગ્રી અને રસોઇયાના થ્રેડ (જો ગટ, અમે કિનારીઓ પર ગાંઠ બાંધીએ) સાથે ધારને સીવવા.