નિર્વિવાદ આરોગ્ય લાભો ઉપરાંત, આ મસાલા કોળું ના તીવ્ર ગંધ બંધ લડવા અને ખોરાક organoleptic ગુણધર્મો સુધારો કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.