વૈજ્ઞાનિકોનું બીજું જૂથ પર્યાવરણ, પ્રતિકૂળ પર્યાવરણીય પરિબળો અને હાનિકારક ખોરાકની જવાબદારીઓને દોષ આપવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યું છે જે શરીરમાં મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરમાં ફાળો આપે છે.