ઓછી ચરબીવાળી પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરીને કેલરી કાપવામાં આવે છે, પરંતુ તે અંતિમ રેસીપીની રચના અને ભેજને પણ અસર કરે છે.