બ્રેજિયરના તળિયે અમે અડધા માછલીને ફેલાવીએ છીએ, તેને અડધી શાકભાજીના સ્તર સાથે, હોમમેઇડ મેયોનેઝ સાથેની ગ્રીસની બધી ચીજોને ઢાંકીએ છીએ અને લૌરલ પર્ણ મૂકે છે.