હાઈડ્રોજન, હાઈડ્રોકસીલ, મિથાઈલ, અને કાર્બોક્સિલ ગ્રૂપ - સરળ પ્રકાશશાસ્ત્રીય રીતે સક્રિય પદાર્થ લકટાટે એસિડ પરમાણુ જેમાં એક અસમપ્રમાણ કાર્બન પરમાણુ એક સંયોજકતા જેમાંથી ચાર અલગ substituents રીતે જોડાયેલું છે ત્યાં છે.