આવા ઉપકરણ તમને સુગંધ, સ્વાદ અને મોટાભાગના પોષક તત્ત્વો અને વિટામિન્સને જાળવી રાખતાં, માત્ર માછલીઓ જ નહીં, પણ બેરી, મશરૂમ્સ,  જડીબુટ્ટીઓ  , ઔષધીય વનસ્પતિઓ, શાકભાજી, ફળો અને અન્ય ઘણા ઉત્પાદનોને ટૂંક સમયમાં શક્ય તેટલું ઓછું કરવા દે છે.