મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ એ એલર્જેન્સ દ્વારા થાય છે જે પરાગ અને ચોક્કસ ખોરાક બંનેમાં થાય છે જે ક્રોસ પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે, એલર્જીક પ્રતિક્રિયા માઉન્ટ કરવા માટે રોગપ્રતિકારક તંત્રનું સર્જન કરે છે.