આંબળાનું સેવન દરેક સ્વરૂપમાં લાભપ્રદ છે, તેને પછી કાચા ખાવામાં આવે, હળદર મીઠાવાળા પાણીમાં પલાળીને ખાવામાં આવે તેનો મુરબ્બો કરવામાં આવે કે પછી તેને સુકવીને તેમાંથી બનાવેલા પાઉડરનું સેવન કરવામાં આવે.