ખોરાકના દાવાઓથી વિપરીત, પુરાવા દર્શાવે છે કે તંદુરસ્ત કાર્બોહાઈડ્રેટની પસંદગી વજનમાં વધારો અથવા સ્થૂળતા સાથે સંકળાયેલી નથી.