તેમાં શર્કરાનો સમાવેશ થાય છે, મોટે ભાગે ફળ-સાકરના સ્વરૂપમાં, પરંતુ તરબૂચના મધ્યમ વપરાશ સાથે તેઓ આરોગ્યને ગંભીર નુકસાન નહીં કરે.