એક થિયરી પ્રમાણે એલ્યુમિનિયમ ના વાસણમાં ભોજન અને પાણીમાં ફટકડીનું વધુ પ્રમાણ અલ્ઝાઇમર માટે કારણભૂત માનવામા આવતુ હતુ.