લીંબુનો આભાર, જામ એક સાઇટ્રસ સુગંધ, એક તીવ્ર કડવાશ અને એસિડનો સ્વાદ મેળવશે જે ફળની સુગંધને સંપૂર્ણપણે હળવા કરે છે.