જેના સેવન કરવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા તો થાય છે, પરંતુ સાથે જ હ્રદયની નસો પણ ઘણી સાફ થાય છે, એટલા માટે મહિનામાં એક વખત પાલકનું શાક જરૂર ખાવું જોઈએ.