ઘણાં આહાર ચોખ્ખી કાર્બોહાઈડ્રેટનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાં ફાઇબરની ગ્રામ કુલ કાર્બ ગણતરીમાંથી બાદ કરે છે.