ઘઉંના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અને કેસીન પ્રોટીન ધરાવે છે જે અફીણ જેવી દવાઓ જેવા અણુઓમાં તૂટી જાય છે.