કોઈ પણ કિસ્સામાં મધને હીટ ટ્રીટમેન્ટ કરવામાં આવશે નહીં, કારણ કે 35-40 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ઉપર ગરમ કરવામાં આવે છે, તે પહેલાથી હાનિકારક તત્ત્વોનું બનેલું છે (કંપાઉન્ડ ફુરફુલલ).