ખજૂરમાં અનસેચ્યુરેટેડ ચરબીયુક્ત એસિડ હોય છે, જે વિવિધ કારણોને લીધે થતી બળતરા અને ઈજાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.