પહેલાથી બાફેલા મટનના માંસ (અથવા કાચી માંસની પ્રારંભિક ભઠ્ઠીમાં) ના વધારાના ફ્રાઈંગ તરીકે તે પણ bozbash ની તૈયારી કરવાની એક લાક્ષણિક તકનીકી પદ્ધતિ નોંધવી જોઈએ.