જો તમને 100% આખા અનાજ પાસ્તા મળે અને તેને અલ-ડેંટ (હજુ પણ સહેજ પેઢી, જે રીતે ઈટાલિયનો કરે છે) બનાવતા હોય, તો પાસ્તા ઓછી ગ્લાયકેમિક હશે આનો એક નાની સેવા મધ્યમ-કાર્બો આહાર પર કામ કરશે.