આવા કાચા ઍજઝિકા સૌથી મોટે ભાગે મોર્ટરમાં રાંધવામાં આવે છે, પ્રથમ બધા બિયારણને પાવડરમાં ધોઈને, પછી બદામ ઉમેરીને અને તેને પેસ્ટમાં ફેરવીને, અંતિમમાં, ગરમ અને મીઠી મરીને મૂકવા.