પછી ઘી ગરમ થઇ જાય એટલે ગેસને ધીમો કરી દેવો અને જે પોલીથીનમાં આપણે રાબડું ભરેલું છે તેને એક બાજુના ખૂણેથી થોડું કાપી લેવું અને ત્યાંથી જલેબીઓ પાડી લેવી.