પાંદડાવાળા શાકભાજી ખેતરેથી એપીએમસી માર્કેટ અને છેલ્લે બજારમાં ગ્રાહક સુધી આવે ત્યાં સુધીમાં તેમાં ૧૫ થી ૨૭ ટકા નુકશાન થાય છે ત્યારે શાકભાજીની સુકવણી અને મૂલ્યવર્ધનથી નુકશાન થતું અટકાવી શકાય છે.