શિયાળામાં, ખરીદી તાજા કાર્બનિક શાકભાજી મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે ભોજન તૈયાર કરવા માટે શક્ય છે  સ્થિર શાકભાજી.