સાલો ગ્રીલ છીણવું પર સડવું, તાપમાન સાઠ પાંચ ડિગ્રી લાવવામાં આવે છે, અને આ સ્તરે ત્રણ કલાક ચરબી ઊભા સમયાંતરે પ્રાપ્યતા ચકાસણી.