સ્ટયૂ હંસ માંસ હાડકાં અલગ, એક કાંટો સાથે મેશ, સ્વચ્છ રાખવામાં બહાર નાખ્યો તૈયાર હોય, ત્યારે ચરબી રેડીને, રેફ્રિજરેટરમાં ઢાંકણા અને સ્ટોર kapron આવરી લે છે.