ત્યાં સુધી 18 મિનિટથી વધુ ન હોય ત્યાં સુધી પાણીને લોટમાં ભેળવામાં આવે ત્યાં સુધી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંપૂર્ણ રીતે શેકવામાં આવે છે.