કોબીને પાંદડા પર નાબૂદ કરવામાં આવે છે અને તેના ચોરસથી કાપી નાખવામાં આવે છે, છીણી પર ગાજર તાણખોર, લસણ વિનિમય કરવો, કિસમિસ ઉમેરો.