પરંતુ મધ્યકાલીન રાજ્યના રાંધણ નિષ્ણાતોમાં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, કોબી અને સ્પિનચ, ગ્રીન્સનો સમાવેશ થાય છે.