પીએચ પાયે એસિડિટી અથવા આલ્કલાઇનિટી (મૂળભૂતતા) અથવા ઉકેલનું માપ છે આ પાયા 0 થી 14 સુધી ચાલે છે, 7 થી 7 પીએચ ઓછું એસિડ હોય છે, 7 તટસ્થ હોય છે, અને પાયા 7 કરતા વધારે હોય છે.