આ ઉપચારથી, બધા વિટામિન્સ સાચવવામાં આવે છે અને રસને જીવાણુરહિત બનાવવામાં આવે છે, જેથી તેને તરત જ કેન માં રેડવામાં આવે છે અને શિયાળા માટે લપસી જાય છે.