એક નાનો વાટકોમાં, અમે મીઠું અને ખાંડ (પ્રાધાન્યભર્યું કથ્થઈ), મીઠાં અને ખાંડને મિશ્રણ કરવા માટે મિશ્રણને ભળવાનું શરૂ કરી રહ્યા છીએ, મિશ્રણને fillets સળીયાથી અને પ્રેસમાં રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીને, 3 દિવસ માટે ઉકાળીને.