તેથી, જ્યારે એક તરફ, વિવિધ છોડના ખોરાકમાં એમિનો એસિડની પૂરકતા દેખીતી રીતે મહત્વપૂર્ણ છે, "સંપૂર્ણ" પ્રોટીન મેળવવા માટે કડક શાકાહારી ખોરાકમાં ખોરાકને સંમતિ આપવા પર ભાર મૂકવામાં આવે છે.