હવે એલચી પાવડર, ગુલાબ જળ તથા દૂધમાં ઓગાળેલું કેસર દૂધમાં મેળવી ગેસ બંધ કરી કઢાઈ નીચે ઉતારી લેવી અને એમાં કાજુ તેમજ બદામની કાતરી મિક્સ કરી દો.