સોડા અથવા ખમીર સાથેનો સૌર દૂધ ઉત્પાદન, એક કૂણું અને મજબૂત કણક મેળવવા માટે મદદ કરશે, જે પાછળથી સૌમ્ય બેચમાં ફેરવાય છે.