સફરજન એન્ટિઓક્સિડન્ટ તત્વો ધરાવે છે અને તે શરીરને ફેફસાના કેન્સર, બ્રેઈન સ્ટોક જેવા જોખમી રોગની સામે રક્ષણ પૂરું પાડે છે.