તેના પાંદડા, સમાવી પ્રોટીન 5% સુધી, તેઓ આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, વિટામીન એ અને સી સમૃદ્ધ હોય વૈકલ્પિક રીતે પણ બી અને ઇ વિશ્વના વિવિધ લોકો લાંબા છોડ વિવિધ ભાગોમાં ખાવામાં કરવામાં આવી છે: મૂળ, તાજાં પાંદડાં અને કળીઓ ખોલ્યું.