આજકાલ પિઝા રેસ્ટોરન્ટ્સ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પીત્ઝા ક્રસ્ટ્સ આપે છે અને ત્યાં વાનગીઓ છે કે જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજના લોટ, જેમ કે ઓટ, એમેરેન્ટો, ક્વિનોઆ, મકાઈ અથવા ચોખાનો ઉપયોગ કરે છે.