અનાજ આલ્કોહોલ, કોઈ પણ વ્યાખ્યા હેઠળ, સેલીક રોગ અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતાવાળા લોકો માટે સમસ્યાઓનું કારણ બને છે તે અંગે કેટલાક મતભેદ છે.