દૂધ અથવા ક્રીમ લીંબુની તીક્ષ્ણતાને બહાર કાઢે છે, જેમાં લીંબુની સુગંધના ખાદ્યપદાર્થો જાળવી રાખતાં રેસીપીમાં ઓછી ખાંડની જરૂર પડે છે.