ક્વિના એક પ્રાચીન અનાજ છે જે કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, ફાઇબર અને પ્રોટીન સમૃદ્ધ છે.