દરેક પ્રકારનું અનાજ અનુક્રમે તેના વિશિષ્ટ નામ અને વિશિષ્ટ નામની લાક્ષણિકતા ધરાવે છે, જે તેનું નિવાસસ્થાન અને "સ્વાદ પસંદગીઓ" છે.