કેટરિંગ ડિપાર્ટમેન્ટના મેનેજર, ઉદાહરણ તરીકે, જુદા જુદા છે, પરંતુ તેના ગ્રાહકોની જરૂરિયાતોને આધારે કોઈ ઓછી પડકારજનક માપદંડ નથી.