દ્રાક્ષની પાંદડામાંથી નીચેની રેસીપી અનુસાર તૈયારીઓને પ્રામાણિક કહી શકાતી નથી અને પૂર્વી રાંધણાની ઘણી પ્રજાતિઓ આ સંસ્કરણને સંપૂર્ણપણે નકારે છે.