આમાંની મોટાભાગની વાનગીઓ બટાટાને તળીને અથવા અન્ય પદ્ધતિઓ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, જેનાથી તેમાં રહેલ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ શરીરમાં વધે છે.