ઘર આઈસ્ક્રીમ દૂધ કુદરતી thickener, સીલબંધ નીકળેલા yolks જોકે વાપરી શકાય અને બટાકાની સ્ટાર્ચ, તેની ગુણવત્તામાં વિશ્વાસ સાથે અને જીએમઓના ઠારણ વગર.