વાસ્તવમાં, આ પ્રકારના એશિયન નૂડલ્સ ચોખાના ઉત્પાદનોમાં નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે, કારણ કે તેમાં કઠોળ, કસાવા, યામ, મુંગા, બટાટા, શક્કરીયા, મકાઈના વિવિધ પ્રકારના સ્ટાર્ચનો સમાવેશ થાય છે.