પ્રથમ કોકો અને ચૉકલેટ જેમાંથી મળે છે તે વૃક્ષ યા તેનું બિયું બીજ આથો આવે છે, મેળવવાની પરિચિત બદામી રંગ, સ્વાદ અને સુગંધ.