એક નિયમ મુજબ, શિયાળાની જાતો સમૃદ્ધ પાક ઉત્પન્ન કરે છે, પરંતુ તે ફક્ત બરફીલા શિયાળા અને હળવા આબોહવામાં આવેલા વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.