તે ખાસ કરીને નોંધપાત્ર છે કે તાજા શાકભાજી, હીટ ટ્રીટમેન્ટ ઉપયોગ કર્યા વગર કરી સૉસ, તેના તમામ વિટામિન્સ અને પોષક જાળવી રાખ્યો છે.