બેક્ટેરિયા દૂષિત માંસ અથવા પશુ પેદાશો દ્વારા મનુષ્યોને પસાર કરી શકાય છે, જે સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલા નથી (145 ° -160 ° ફૅ).