તેમને ધોવા જોઈએ, મીઠું પાણીમાં બાફેલું, ઠંડુ પાડવું, શેલ્સ સાફ કરવું, ગોળાકાર અને થેલોમાં વિભાજિત થવું જોઈએ અને પછી વિવિધ વાનગીઓમાં નાના છીણી પર ઘસવામાં આવવું જોઈએ.