19 મી સદીમાં , અમેરિકન લેખક અને ગૃહિણી, એલિઝા લેસ્લીએ ઘણી લોકપ્રિય કુકબુક લખ્યા હતા અને આકસ્મિક રીતે શિષ્ટાચારના ઘણા પુસ્તકો પણ લખ્યા હતા.