પ્લેગ અને ખાદ્ય પદાર્થો જે ઘણા બધા ખાદ્ય પદાર્થોમાં જોવા મળે છે તેના પર ઝડપથી વિકાસ પામે છે જ્યારે તકતી શર્કરા અને સ્ટાર્ચ સાથે સંકળાયેલી હોય ત્યારે એસિડ પેદા થાય છે જે દાંત પર હુમલાના દંતવલ્ક હોય છે, અને છેવટે, સડોનું કારણ બને છે.