પેં પોરી - એક રેસીપી જે ભાગ્યે જ દૂધ પર કરવામાં આવે છે, પણ આ સંસ્કરણમાં તેના ચાહકો પણ છે રાંધવાની આ પદ્ધતિ તેની પોતાની વિશિષ્ટતા ધરાવે છે: ગ્રોટ્સને દૂધિયાં માધ્યમમાં નબળી રીતે ઉકાળવામાં આવે છે, તેથી શરૂઆતમાં વટાણાને પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને અંતિમ રસોઈ તબક્કામાં દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે.