દારૂ જાતો ઉત્પાદન અતિશય યાંત્રીકરણ હકીકત એ છે કે ચિની ચોખા વાઇન તેના પરંપરાગત અનન્ય સ્વાદ ગુમાવશો તરફ દોરી જશે.