માછલી પ્રથમ તૈયાર કરવામાં આવે છે: સ્વચ્છ, ફિન્સ દૂર કરવા માટે, ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી, ધોવાઇ અને obsushivayut.