સરકો અને સોડિયમ ક્લોરાઇડ (મીઠું) માંથી એસિટિક એસિડએ સોડિયમ એસેટેટ અને હાઇડ્રોજન ક્લોરાઇડ (હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ) રચવા પ્રતિક્રિયા આપી.