હવે રોલિંગ પીન આ સ્તર લંબાઈ ઉકેલવું જોઈએ, વધુ સૌમ્ય હોઈ શકે છે અને સફળતા ના કણક ચેતવણી 1 કરતાં ઓછી સે. મી. , કિનારીઓ પર મધ્ય ભાગમાંથી સારી ઉંચાઇ કણક જાડાઈ.