મીઠી સ્વાદને લીધે, તેની રુટ શાકભાજી વાનગીઓ (  બોર્શ  , સલાડ, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી) અને સંરક્ષણ માટે તૈયાર કરવા માટે મહાન છે.