તે મોટા પ્રમાણમાં શાકભાજી પ્રોટીન ધરાવે છે, જે પાચન અંગો દ્વારા સારી રીતે આત્મસાત કરે છે, અને મેટાબોલિક સેલ્યુલર પ્રક્રિયાઓ માટે જરૂરી એમિનો એસિડ્સ છે.