સેર obsushivayut ધોવાઇ અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી, પછી તેઓ લીંબુનો રસ, મીઠું સાથે છાંટી હતી, મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે, વેરમાઉથ રેડવામાં અને મેરીનેટ માટે ઠંડી જગ્યાએ એક કલાક માટે સેટ થયો.