છોડની આશરે 1500 જાતો છે, જેમાંના દરેક માનવ શરીર માટે જરૂરી કુદરતી તત્વોનો એક અનન્ય સમૂહ ધરાવે છે: સેલેનિયમ, એન્ટીઑકિસડન્ટોના, ફલેવોનોઈડ્સ, માઈક્રો- અને મેક્રોલેમેન્ટ્સ, વિટામિન્સ.