જોકે, તે નોંધવું જોઇએ કે આવા પ્રક્રિયા ડુક્કરનું માંસ, જે તેને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને રસાળ નથી બનાવે તમામ રસ પ્રકાશિત કરે છે.