હકીકત એ છે કે પલ્પ ફુગનું માળખુ એક સ્પોન્જ જેવું છે જે સહેલાઈથી તમામ ભેજને શોષી લે છે, અને તે પછી, ફ્રાઈંગ દરમિયાન, તે ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકી દે છે.