આગળના તબક્કામાં, ખાંડની શુદ્ધ ખાંડને બે રીતે બનાવવામાં આવી શકે છે, અંતિમ ઉત્પાદન મેળવવાની પદ્ધતિ પર આધારિત - કાસ્ટ અથવા દબાવવામાં.