ઘરમાં સ્ટ્રોબેરીની મીઠાઈ તૈયાર કરતા પહેલા, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોઇ નાખવી જોઈએ, અને સૂકવણી પછી, તેમનામાંથી પેડ્નકલ દૂર કરો અને અડધા અથવા ચાર ભાગોમાં (બેરીના મૂળ કદ પર આધાર રાખીને) માંસને વિભાજીત કરો.