સંપૂર્ણ ચિત્ર જોવા માટે, સંતૃપ્ત ચરબી અને હાનિકારક તત્વોના ઉપયોગી ગુણધર્મોનું વિશ્લેષણ કરવું અગત્યનું છે, જે, દુર્ભાગ્યવશ, ઘણા છે.