તે પણ નોંધવું જોઇએ કે પૂર્વીય દેશોમાં જરદાળુ ઘણી વાર સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક Pilaf રસોઈ માટે વપરાય, ચટણીઓના, અનાજ અને પીણાં વિવિધ ઉમેરવા માટે ઓક્યું (ક્વાસ, ચા, દારૂ, રસ, ટિંકચર અને તેથી આગળ. ). વધુમાં, આ મેવો એક ઉત્તમ મીઠાશ અને ઘર પકવવા માટે સ્વાદ છે.