જ્યાં સુધી દૂધ ફાટી ના જાય ત્યાં સુધી ટાર્ટરિક એસિડ નું પાણી ભેળવતા રહો અને દૂધ ને હલાવતા રહો. જ્યારે દૂધ ફાટી જાય ત્યારે ટાર્ટરિક એસિડ નું પાણી નાખવા નું બંધ કરી દો, દૂધ 2 મિનિટ માં જ ફાટી સારી રીતે તૈયાર થઈ જશે.