ફુડ્સ દૂષિત બને છે અને ઘણાં માધ્યમથી ખોરાકના ઝેરનું કારણ બને છે, જ્યારે તે દૂષિત પાણીથી ઉગાડવામાં આવે છે, અયોગ્ય રીતે પ્રોસેસ કરે છે અથવા તૈયાર, અન્ડરકુક્ડ, તૈયારી દરમિયાન ક્રોસ-દૂષિત હોય છે અથવા જ્યારે બીમાર હોય ત્યારે કોઈ પણ વ્યક્તિ પોતાના હાથ ધોવા વગર ખોરાક તૈયાર કરે છે.