સરસ, જે કોટ ડી'આઝુર પર સ્થિત છે અને તેની રાજધાની છે, એક સુંદર આબોહવા, છટાદાર લેન્ડસ્કેપ્સ અને ઉત્તમ ભૂમધ્ય રાંધણકળા સાથે જોડાયેલું છે.