લોટની શુદ્ધતા ઓળખવા માટે બેસ્ટ છે કે તમે લોટમાં લીંબુનો રસ મિક્સ કરો અને જો લોટમાં પરપોટા કે ફીણ થવા લાગે તો સમજી જાવ કે લોટમાં ભેળસેળ કરવામાં આવી છે.