થર્મલ "રસોઈ" (રસોઈ, ફ્રાઈંગ, વગેરે) પછી શેલ્સ ખોલવામાં આવે ત્યારે, શેલફિશના આંતરિક અંગો સામાન્ય રીતે દૂર કરવામાં આવે છે, જો કે ત્યાં ચાહકો જે સંપૂર્ણ માધુર્યાનો ઉપયોગ કરે છે.