ઘઉંનો લોટ એક ઊંડા વાટકામાં મુકવામાં આવે છે, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને બાફેલી પાણીના પાતળા પ્રવાહમાં રેડવું, સતત stirring અમે લોટ સાથે છંટકાવ સપાટી પર કણક પરિવહન અને તે સ્થિતિસ્થાપકતા માટે ભેળવી.