બટાકાની કંદ, ધોવામાં આવે છે સાફ અને સમઘનનું માં કાપી અને પછી તેમને મીઠું ચડાવેલું પાણી, જે પહેલાથી જ ફુલમો રાંધવામાં આવે છે ઉકળતા માં સ્ટેક.