બાયોરેક્ટર વિ ફેર્મેંટર આથોની પ્રક્રિયા હજારો વર્ષોથી માનવજાતિ માટે જાણીતી છે પરંતુ તેના વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો સૌપ્રથમ ફ્રેન્ચ