જૂથ બી, પીપી, ઇ, કે, સી અને ઇ તોડવામાં નથી ઉત્પાદન અને ખનિજો, લોખંડ, કોબાલ્ટ, મેંગેનીઝ, આયોડિન, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, પોટેશિયમ, અને flavone સહિત - વધુમાં, ગાજર ઘણા અન્ય વિટામિનો સમાવે નાઇટ્રોજનયુક્ત સંયોજનો.