મદ્યાર્ક ડિહાઈડ્રોજનસે એક ઓક્સિડાર્ડક્ટેઝ એન્ઝાઇમ છે જે મદ્યપાનને એલ્ડેહિડ્સ અથવા કીટોને ફેરવે છે.