ચટણી બનાવવા માટે એક પેન લઈશુ અને ગેસ ને ચાલુ કરી દેશું, અને તમારી પાસે જે તેલ (સરસિયાનું તેલ વધુ સારું) છે તેને પેન માં નાંખીશુ અને તેને ગરમ થવા દેશું, ગરમ થયા બાદ સૌથી પહેલા તેમાં તજ નાખશુ, ત્યાર બાદ રાઈ નાખીશું, રાઇને વઘાર કરીશું, ત્યાર બાદ તમારી પાસે જે ટામેટાની ક્યુરી છે તે તેમાં નાખીશું, અને તેને સારી રીતે હલાવો અને તેને મિક્ષ કર્યા બાદ તેને 5 મિનિટ સુધી ચળવતા રહો જેટલું વધારે ચળવશો તેટલો વધારે સ્વાદ આવશે.