તેમના મોઢાનું આ પ્રયોગ પહેલાં અને પછી પરિક્ષણ કરવામા આવ્યું તો જાણવા મળ્યું કે જે લોકોએ ચીઝનુ સેવન કર્યું હતું તેમના મોઢામાંનું પીએચ લેવલ ઉંચુ આવ્યું હતું.