જો સમય ટૂંકા હોય તો, તમે ઠંડા પાણી સાથે ટેપ હેઠળ માંસ મૂકી શકો છો, પરંતુ કોઈ પણ કિસ્સામાં તમે તાપમાનમાં વધારો કરી શકશો નહીં.