પ્રાચીન Rus 'જેલી માછલી કારણ કે રજવાડી વાનગી માનવામાં આવતું હતું માછલી મુખ્ય ઘટકો ઉપરાંત ગુંદર હતી - ઑસ્ટિન, જે સસ્તા ન હતી અને માછલી કોઈ અપ્રિય ગંધ હતી.