અલબત્ત, એક વિકલ્પ તરીકે, સ્ટયૂ ગોમાંસ, જે વધુ મૂલ્યવાન છે બદલી શકાય છે, પરંતુ આ ફેરફાર મૂળભૂત રસોઈ પ્રક્રિયા અસર કરતું નથી, પરંતુ માત્ર માંસ roasting માટે વધારાની પગલાંઓ ઉમેરે છે.