સખત મારપીટ માં મીઠું અને ધીમેધીમે ગરમ દૂધ ઉમેરવા માટે, ખાટા ક્રીમ સાતત્યતા પરીક્ષણ સમૂહ લાવવામાં આવ્યા હતા.