ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું દ્રાવ્ય રેસા પદાર્થ બીટા glucan, જે માનવમાં પ્રતિકારક કોશિકાઓની સક્રિયતા વધારે જોવા મળે છે.