આધુનિક રીતે હળદરનું રાસાયણિક વિશ્લેષણ કર્યા પછી જાણી શકાયું છે કે તેમાં એક પ્રકારનું વિશિષ્ટ દ્રવ્ય હોય છે અને તે દ્રવ્યમાં એન્ટિસેપ્ટિક ગુણ હોવાથી તે પાક-સડો કે પરૂ ઉત્પન્ન કરતા જંતુઓ સામે શરીરનું રક્ષણ કરે છે.