આ રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, લીલા ઘટકો તેમના સ્વાદને મહત્તમ કરે છે અને વાનગીના અંતિમ પરિણામ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.