પૂર્વ શુદ્ધ શિરા અને ચરબી માંસ અથાણાંમાં ટાંકીમાં નાખ્યો છે: કન્ટેનર અને મરી સંપૂર્ણપણે તેને આવરી કરવા તળિયે સમુદ્ર મીઠું રેડવાની છે.