વસંત અને પ્રારંભિક ઉનાળામાં ઉંદરના પૂંછડી કેક્ટસના ફૂલો અને તેના મોર સામાન્ય રીતે વાયોલેટ-લાલ હોય છે; જોકે, પ્લાન્ટ કેટલીકવાર ગુલાબી અને નારંગી જેવા વિશિષ્ટ રંગોમાં ફૂલો ઉગાડશે.