પોપકોર્ન સાથેનો સમસ્યા મકાઈ નથી (સાદા મકાઈ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે એમ કહીને તમે તદ્દન સાચો છો) પ્રોસેસિંગમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ક્રોસ-પ્રદૂષણની સમસ્યા અને પોપકોર્નને વધુ રસપ્રદ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા સુગંધમાં ગ્લુટેન ઘટકોની સમસ્યા છે.