એ જ રીતે સામાન્ય મરઘાંમાં ચરબીનું પ્રમાણ ૧૩થી ૨૫ ટકા હોય છે, જ્યારે કડકનાથમાં તે માંડ ૧.૦૩ ટકા હોય છે.