મિથાઈલ ગ્રૂપ (સીએચ 3 -) કાર્બન મેથીલીન ગ્રુપ (-ચચ 2 -) કાર્બનને જોડે છે, જે હાઇડ્રોક્સિલે ગ્રુપ (-ઓએચ) ના ઓક્સિજન સાથે જોડાય છે.