આયુર્વેદ પ્રમાણે શીમળો સ્વાદમાં મધુર, શીતળ, પચવામાં હળવો, ધાતુપૌષ્ટિક, વાત-પિત્તશામક, કફવર્ધક, રસાયન, બળપ્રદ અને શુક્રવર્ધક છે.