સૅલ્મોનેલોસિસના ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ફોર્મ સાથે અતિસાર કેટલાંક દિવસો સુધી ચાલે છે અને સામાન્ય રીતે અપ્રિય પરિણામો હોય છે: શરીરના નિર્જલીકરણ ખનિજ ક્ષારના નુકશાન સાથે થાય છે, દર્દી બ્લડ પ્રેશરને ઘટાડી શકે છે અને સિમ્યુલેશન દેખાય છે, કેટલીકવાર નર્વસ સિસ્ટમ પર અસર થાય છે - અશક્ત અને ચક્કર આવવા થાય છે.