જ્યારે પણ ચોમાસા દરમિયાન ડુંગળીનાં ભાવ વધે ત્યારે આ બફ્ર સ્ટોકમાંથી ડુંગળી બજારમાં ઠાલવવામાં આવે એ હેતુથી સરકારે આ ખરીદી કરી છે.