જો કે, કેટલાક અભ્યાસોએ નોંધ્યું છે કે જો સંતૃપ્ત ચરબીવાળા ખોરાકમાં તમારું એલડીએલ સ્તર વધે છે, તો એલડીએલનો પ્રકાર મોટું અને ખુશમિજાજ છે - એલડીએલનો એક પ્રકાર કે જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના તમારા જોખમને વધારી શકતું નથી.