હવે આપણે ચટણી તૈયાર કરીએ છીએઃ માખણના માખણને સૉસપૅનમાં ઓગળે, લોટમાં રેડવું અને જગાડવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.