લોકોમાં હવે પોતાની હેલ્થ માટે સજાગતા ખૂબ જ વધી ગઈ છે. હેલ્થ અને ફિટનેસ માટે જાગૃત લોકો ભાત ખાવાથી દૂર જ રહે છે. એવી માન્યતા છે કે ભાત ખાવાથી વજન અને બ્લડ શુગર વધે છે પરંતુ આ વાત ખોટી છે. ઓસાવેલા ભાત પચવામાં હલકા હોય છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ તે ઘણા સારા છે.