જ્યારે લોકો આવી ટ્રેનોમાં પ્રવાસ કરવા માટે મોટી રકમ ચૂકવતા હોય ત્યારે તેઓ ભોજનની સારી ગુણવત્તા અને સેવાઓની અપેક્ષા રાખતા હોય છે.