અમે તેમને મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને ઝટકવું એકસાથે તોડીએ જ્યાં સુધી મીઠું પ્રોટીન સાથે સમાન રીતે તૂટેલા જરદીમાં ઓગળતું નથી.