વસંતઋતુના પ્રારંભમાં, જ્યારે મોટાભાગના છોડ જમીન પરથી પણ દેખાતા નથી, ગોકળગાય ધનુષ્ય પહેલેથી જ તેના તેજસ્વી લીલા પાંદડાઓ અને તેના બગીચામાંથી ઊગવું સાથે પ્રથમ કચુંબર તૈયાર કરવાની તક આપે છે.