બીટા ગ્લુકન એક શક્તિશાળી દ્રાવ્ય ફાયબર છે જે ખાંડના પાચનને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખે છે.