પીસતી વખતે જરુર પડે તો થોડું પાણી લેવું જો ખીરુ પાતળું થઇ જાય તો સોજી કે અડદનો લોટ કે ચોખાનો લોટ લઇ શકાય, હવે તેમાં મરી, મરચાં, આદુ, ડુંગળી અને મિઠું મિક્ષ કરો…. . ત્યારબાદ તેલ ગરમ કરવા મૂકો અને તેમાં વડા તળી લેવા.