૧. એક પૅનમાં બે ટેબલ-સ્પૂન તેલ લઈ એમાં મીડિયમ ગૅસ પર ભીંજવેલા જવને સાંતળવા. એમાં સ્ટૉક વૉટર, મીઠું ઉમેરી એને ચડવા દેવા. જવ એકદમ નરમ થવા જોઈએ (અથવા ડૂબે એટલું પાણી નાખી કુકરમાં બે સીટીએ બાફી લેવું). એના પર ઑલિવ ઑઇલ લગાડી સાઇડમાં રાખવું.