જોકે, વિદેશથી મહેમાનો સંપૂર્ણપણે પ્રશંસા કુશળતા Anatoly Komm હોય: શૅફ પરંપરાગત રશિયન વાનગીઓ સાર મેળવે છે, પરંતુ તે માન્યતા બહાર તેમને આકાર, કે જે વિદેશી પ્રવાસીઓ આકર્ષે બદલે છે.