અસંતૃપ્ત ફેટી વિયોજક સમાયેલ એસિડ, "ખરાબ" કોલેસ્ટેરોલ અને એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્લેકમાં સાથે એક ઉત્તમ કામ કરે છે.