વાઇન પીવાના સંસ્કારિતા પ્રક્રિયા બનાવવા માટે, અને વધુ ઉત્પાદન ગુણવત્તા સુધારવા, ત્યાં એક સરળ, હજુ સુધી ખૂબ અસરકારક અનુકૂલન, "મદિરાપાત્ર" કહેવાય છે.