મોકલતાં પહેલાં  પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માનવીની,  તેઓ 1 કલાક માટે ઠંડા પાણી મૂકવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે.