આ ઓલ્ડ હાઉસના ટોમ સિલ્વાએ કબૂલે છે કે રસોડામાં હાર્ડવુડ એક "અસામાન્ય પસંદગી" છે પરંતુ તે ઘણા વિકલ્પો છે જે આ કાર્યક્ષમ બનાવે છે - એક પોલીયુરેથીન પૂર્ણાહુતિનો ઉપયોગ કરે છે.