સૌ પ્રથમ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમની એક નોંધપાત્ર માત્રા, જેમાં ટમેટાં અને તેમાંના રાંધેલા વાસણોનો સમાવેશ થાય છે, તેમને રક્તવાહિનીના રોગો ધરાવતા લોકો માટે બદલી ન શકાય તેવું બનાવે છે.