આજરોજ ફુડ વિભાગ દ્વારા ફરસાણના ધંધાર્થીઓને ત્યાં ચકાસણી હાથ ધરી યુઝડ કુકીંગ ઓઇલનો ઉપયોગ વધુ પ્રમાણમાં ન થાય તેમજ ખાદ્ય તેલને વારંવાર ગરમ કરવાથી ટ્રાન્સફેટ જનરેટ થતા હોય છે.