વેપારીઓના મતે ધુળેટી જાય પછી જ બારમાસી મસાલા ભરવા જોઈએ કારણ કે તડકો પડે એટલે ભેજ સુકાય જાય પછી જ એ બારમાસસુધી સાચવવા લાયક રહે છે.