રીત : સૌ પ્રથમ લોટ ને ચાળી લો .તેમાં અજમો મીઠું અને હિંગ નાંખો અને જરૂર મુજબ પાણી નાંખી પુરી વણી શકાય એવો લોટ બાંધો . મીડીયમ સાઇઝ ની પુરી વણો .જરૂર પડે તો અટામણ માટે બેસન લઇ વણો અને થોડી વાર કપડા પર સુકાવા દો .બધી પુરી વણાઈ જાય એટલે તેલ ગરમ મૂકી તળી લો . થોડું ચટપટું કરવું હોય તો વાનવા ઉપર ચાટમસાલો છાંટો . ચા સાથે ખુબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે .