અને, દલીલ તરીકે, તેઓ જાણ કરશે કે મકાઈની ઊંચી કેલરી સામગ્રી છે આ તદ્દન સાચું નથી: કેલરી સામગ્રી સરેરાશ છે, અને કેટલીક જાતોમાં તે નીચું છે અને તે જ નીચું  ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે  .