"સ્ટાર્ચ", ગ્રીક). મોસ્કો. તે વી આંતરરાષ્ટ્રીય બાયોકેમીકલ કોંગ્રેસ ખાતે ઉત્સેચકો નામકરણ પર આંતરરાષ્ટ્રીય પંચ દ્વારા 1961 માં અપનાવવામાં આવ્યું હતું.