સોજીને 2 કલાક પલાળી ને પછી મીઠું અને ખાવાનો સોડા નાખી બરાબર હલાવી ઢોકળીયામાં પાણી મૂકી ડિશ માં તેલ લગાવી આ ઢોકળા નુ ખીરુ પાથરીને 20 મિનિટ માટે ઢોકળીયામાં ચડવા દો.