વધુમાં, મોટી માત્રામાં પ્રસુણમાં ઉપયોગી શર્કરા હોય છે - ફ્રોટોઝ, સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ વિટામીન એ, બી, સી અને પીપી.