આ વાનગીના સ્તન માટે જાડા પસંદ કરવુ જોઇએ, પ્રમાણભૂત 200 કરતાં ઓછી નહીં  માખણના ગ્રામ પેક અને કાપી તે તેલના પેક જેટલા જ ટુકડા પર હોવી જોઈએ, કુદરતી રીતે પછી તે ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે.