સરકો સાથે તૈયાર લીલા વટાણા તૈયાર કરવા માટે એક વિશ્વસનીય અને સરળ તૈયારી છે, તે સમજી શકાય કે ખાંડના અનાજને કુદરતી એસિડિટી નથી, અને હકીકતમાં, સરકોનો ઉપયોગ માત્ર જરૂરી છે સરકો સાથે, ઉત્પાદન લાંબા સમય માટે તેના તેજસ્વી રંગ જાળવી રાખશે અને લાંબા સમય માટે ગુણવત્તા રહી શકે છે.