પેપર ઢોસા માટે મિશ્રણને સાદા ઢોસાની ગણતરીએ વધુ પાતળા કરવાના છે, મિશ્રણને તવા ઉપર પણ ઘણું પાતળું ફેલાવવાનું છે અને સાદા ઢોસાની જ જેમ શેકી લેવાના છે.