દ્રાવ્ય રેસા (ડાયેટરી ફાઇબરના મુખ્ય પ્રકારોમાંથી એક) પાણીમાં ઓગળી જાય છે અને આંતરડાંમાં જેલ જેવા પદાર્થ બનાવે છે.