કારણકે સામાન્યપણે એવું જોવા મળે છે કે ઈડલી અને સંભારને હંમેશાં સાઉથ ઈન્ડિયન વાનગી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, પણ ખરેખરમાં એવું નથી.