પોતાને choux લોટને પણ ભીનું અને આ ભેજ ખાવાના પ્રક્રિયા ઝડપથી વરાળ શરૂ થાય છે, એક પોલાણ જે બાદમાં ભરણ અથવા ક્રીમ સાથે ભરવામાં આવે છે બનાવે છે.