શાકભાજીના મિશ્રણમાં એગપ્લાન્ટ, ઝુચીની, બટાકા, ઘંટડી મરી, ડુંગળી, લસણ, કોબી અને અન્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, જે પકવવા પછી ખાસ સુગંધ પ્રાપ્ત કરે છે.