. દહીં ઉમેર્યા બાદ ફરી ઉકળવા માંડે ત્યારે પાપડ ના કટકા ઉમેરો અને પાપડ સંપૂર્ણ રીતે બફાય ના જાય ત્યાં સુધી થવા દો.