ખૂબ જ શબ્દ "સ્ટિફાડો" ગ્રીકમાં "બાફવામાં માંસ" તરીકે અનુવાદિત છે આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ માંસની સારી પસંદગી અને રાંધવાની યોગ્ય અભિગમ સાથે શુદ્ધ છે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.