Carnosine ખાસ પદાર્થ, જે અસરકારક રીતે સૂર્ય (અથવા અન્ય યુવી) કિરણો નકારાત્મક પ્રભાવ દ્રશ્ય અંગો સામે રક્ષણ આપે છે છે.