હવે પકવવાના ટ્રેની સામગ્રીને ઓવનમાં એક કલાક માટે છાંટવાની અને બીજું બેરલ (જો આખા), અથવા મિશ્રણ (અદલાબદલી) કરવા માટે ફળ બે વાર ફરવા માટે જરૂરી છે.