રોક સોલ્ટ એટલે સંચળ જેનો ઉપયોગ આઇસક્રીમનો આકાર જાળવી રાખવામા મદદરૂપ થાય છે. એટલે કે તે બરફને જલ્દી ઓગળવા નથી દેતું , એ જ રીતે જે પહાળી વિસ્તારમાં શિયાળામાં હિમ વર્ષા થાય છે ત્યાં પણ બરફને રસ્તા પરથી દૂર કરવા માટે આ રોક સોલ્ટનો ઉપયોગ થાય છે. આ મીઠાનો સીધો ઉપયોગ ભોજન માટે નથી કરી શકતા જેનું મુખ્ય કારણ એ છે તે સુરંગ માથી મળી આવે છે. તેને પહેલા રિફાઈન્ડ કરી પછી જ તેનો ભોજન માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે.