ચલો તો જાણીએ કુકરમાં ખાવાનું બનાવવાના ફાયદા અને નુકસાન માટે. . . કુકરમાં તમે જે પણ બનાવો છો એ સ્ટીમમાં બને છે કારણ કે કૂકર આખું બંધ હોય છે  તો ખાવામાં રહેલા પોષક તત્વ પણ નષ્ટ થતા નથી વિશેષજ્ઞોનું કહેવું છે કે પ્રેશર કુકિંગ દ્વારા શાકભાજીમાં રહેલા પોષક તત્વો યથાવત રહે છે જ્યારે બીજી રીતે બનાવવામાં આવે તો વધારે ગરમ કરવાવી જગ્યાએ શાકભાજીના પોષક નષ્ટ થઇ જાય છે.