ખાદ્ય કે જે તેલ અથવા ચરબીમાં ઊંચું હોય છે તે capsaicin ઓગળી જાય છે, તેથી તે ગરમીના રીસેપ્ટર્સને બાંધવું ચાલુ રાખી શકતું નથી.