ફળો પ્રાધાન્યમાં ત્રાંસી અથવા સમાંતર ટુકડાઓમાં બે સેન્ટિમીટર જાડા સુધી કાપવામાં આવે છે અને તેમને સ્વાદમાં લલચાવીને પછી કોઈપણ મસાલેદાર મિશ્રણમાં અથવા ફક્ત વનસ્પતિ તેલમાં તેને પૂર્વ-મેરીનેટ કરે છે.