મશરૂમ્સમાંથી આ શીશ કબાબ લગભગ 2 કલાક સુધી મેરીનેટ થવી જોઈએ, ત્યારબાદ મશરૂમ્સ સ્કાયરો અને ફ્રાય પર 15-20 મિનિટ માટે ગરમ કોળા પર મૂકવામાં આવે છે.