તમે ઉકેલ બહાર સોડા માં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ knocking છે આઈસ્ક્રીમમાં હવાના બબલ્સ ન્યુક્લીએશન સાઇટ્સ પૂરા પાડે છે જેમાંથી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પરપોટા રચાય છે અને વધારી શકે છે.