જોકે, વ્યવસાયિકો ભારપૂર્વક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી વધુપડતું અને કટ તેના વીસ મિનિટ સુધી ત્યાં રહેવા નથી ભલામણ કરવામાં આવે છે.