પર્સમમોનનું  ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ  45 એકમો છે, એન્ડોક્રિનોસ્ટસ દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવેલો ધોરણ પ્રતિ સપ્તાહ 3 બેરી છે.