સૌ પહેલાં ઊકળતા પાણીમાં સોયાબીનની વડીઓ નાંખી દો. ૫ મિનિટ તાપ પર રાખીને ચારણીમાં ઢાળીને નિતારી લો. અને તેને ફરીને ધોઇને નાંખો. પનીરના નાના પ્રમાણસર ટુકડા લો અને તેલમાં તળી લો. લીલા વટાણાને ૩ મિનિટ ઊકળતા પાણીમાં નાખીને કાઢી લો. નિતારીને કોરા પાડો. બધો મસાલો તેલમાં નાંખીને શેકો અને આ મિશ્રણમાં ભેળવી દો. બરણીમાં અથાણું ભરી લો. ઉપરથી સરકો રેડી દો. થોડા વખતમાં તે તૈયાર થઇ જશે.