વન્સ અપોન એ ટાઇમ ઇન મુંબઈ'ની પટકથા મુંબઈના માફિયા કિંગ હાજી મસ્તાનના જીવનની આસપાસ ફરે છે અને 1970ના દાયકામાં ડોનના સુવર્ણ દિવસો રજૂ કરે છે.