જરૂરી મિનરલ્સ અને વિટામીનથી ભરપૂર હોય છેઃ જુવારમાં કેલ્શિયમ, કોપર, ઝિંક, ફોસ્ફોરસ, પોટેશિયમ અને સેલ બિલ્ડિંગ વિટામીન B ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે.