સૉટિંગ કરતા પહેલા ગ્રીન્સનું બ્લાંચિંગ તેમની કેટલીક કડવાશ ઘટાડે છે, જ્યારે બેકોન અને સ્મોક કરેલું પૅપ્રિકા સમૃદ્ધ સ્વાદનો ફાળો આપે છે.