લિપોપ્રોટીન રક્તમાં દ્રાવ્ય હોય છે, અને લોહીના પ્રવાહમાં સરળતા સાથે કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સને ખસેડવામાં આવે છે.