એટકિન્સ ડાયેટ જેવી આહાર ખૂબ ઓછી કાર્બ કેટેજેનિક ખોરાક તરીકે શરૂ થાય છે, પરંતુ લોકો કાર્બોહાઇડ્રેટસમાં ઉમેરો કરે છે, ઘણા અથવા મોટાભાગના લોકો કિટોસિસમાં ખૂબ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાશે.