તાજા પાંદડા માત્ર ખોરાકના એક ખાસ સ્વાદ અને એક સુખદ સ્વાદ આપે છે, પણ માંસ અને માછલી વાનગીઓ માટે એક મૂળ અને ઉપયોગી શણગાર બની જાય છે.