પેરના ભાગોમાંથી છાલ કાઢી નાખવું જરૂરી નથી, કારણ કે રસોઈ કર્યા પછી તે તેમની પ્રામાણિકતાને જાળવી રાખશે નહીં, પરંતુ એક સમાન પ્રકારનું પિઅર પ્યુરી બનશે.