ખાદ્ય ચીજોમાં ઉપયોગમાં લેવાતો બરફ પીવાનાં પાણીમાંથી બનાવાય છે, જે પારદર્શક હોય છે, જ્યારે કે ખાદ્યપદાર્થોને સાચવવાના ઉપયોગમાં લેવામાં આવતો અખાદ્ય બરફ દૂષિત પાણીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.