દહીં મા રહેલ ગુણતત્વો વિશે વાત કરીએ તો તેમાં એક ઉત્તમ તત્વ હોય છે, જેને પૂર્વ અને પ્રોબાયોટીક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.