બટાકામાં ફાયબર, સ્ટાર્ચ અને વિટામિન-સી વધારે માત્રામાં હોય છે, બટાકાના સેવનથી ૧૫૦ જેટલી કેલેરી પ્રાપ્ત થાય છે.