ગ્રીકો આદર્શ રીતે આત્મનિર્ભર ઘઉંના ઉત્પાદન કરતા નાના ખેતરો પર જીવતા હતા, પરંતુ ખરાબ કૃષિ પદ્ધતિઓએ ઘણાં ઘરોને પોતાને ખવડાવવા અસમર્થ બનાવી.