એક ટર્કી સાથે  પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પલાઆમને  રાંધવા માટે, અમે માંસને સંપૂર્ણપણે કોગળા કરીએ, તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ, ફૉમ અને નસને કાઢો.