સાચી હકીકતઃ ખામી યુક્ત અભ્યાસને આધારે ૧૯૬૦ના દાયકામાં આવુ નિદાન કરવામાં આવેલું ૩૪૭૦૦થી પણ વધુ લોકોને આવરી લઈ કરવામાં આવેલા અભ્યાસનું વર્ષ ૨૦૧૦માં એ તારણ કાઢવામાં આવ્યુ છે કે કુદરતી સંતૃપ્ત ચરબીને રૂધિરાભિસરણ તંત્રને લગતી બિમારી સાથે કોઈ જ સંબંધ નથી.