પૂર્વીય રસોઈપ્રથાના સંસ્થાઓમાં લઇ જવા માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓ  તળેલી ચોખા છે  - એક વાનગી જે સરળ, સંતોષકારક અને સ્વાદથી ભરેલું છે, જેનો અર્થ આદર્શ રાત્રિભોજનની તમામ ત્રણ લાક્ષણિકતાઓનો સમાવેશ થાય છે.