1. આંખનાં આરોગ્ય માટે : કોળુંનાં સેવનથી બાળકનાં શરીરમાં વિટામિન એનું પ્રમાણ બહુ વધી જાય છે કે જેથી તેમની આંખોમાં કોઈ પણ પ્રકારનાં પોષણ સંબંધી વિકાર થવાની શંક નહિંવત બની જાય છે. કોળુંના સેવનથી રાત્રિની દૃષ્ટિ ક્ષમતા સારી થઈ જાય છે.