ઉલ્ટાનું, લાભદાયી પોલિફીનોલ સંખ્યા ક્વાર્ટર દ્વારા વધારો થયો હતો, અને તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે.