અળસી ના બીજ માં આયરન, જીંક,પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, વિટામીન 'સી' ,વીટામીન 'ઈ', કૈરોટીન તત્વ મળી રહે છે.