બીટરોટ એ બેટેન નામના પદાર્થને ઓળખવામાં આવે છે જે યકૃતનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે અને ચરબી ઘટાડવા માટે પિત્તનો પ્રવાહ ઉત્તેજિત કરે છે.