એક કરતાં વધુ સંશોધનમાં સાબિત થઇ ચૂક્યું છે કે પેકેજ્ડ શાકભાજી કે ફળો લેતાં લોકોની સરખામણીએ ભોજનમાં તાજાં શાકભાજી કે ફળો લેતા લોકો પર કેન્સરનો ખતરો ઓછો ઝળૂંબે છે.