જિજ્ઞાસાપૂર્વક, કંબોડિયન આ વ્યવસાયિક કટોકટી માટે એક સ્વાદ વિકસાવી છે અને તેમને જંગલીમાં પડેલા કર્કેટને પ્રાધાન્ય આપે છે કારણ કે તેઓ દાવો કરે છે કે ઉછેરવામાં આવતી કઠોળને વધુ સારી રીતે સ્વાદ મળે છે.