આપેલ છે કે હળદર એક પેસ્ટ રેફ્રિજરેટર (પ્રાધાન્ય એક ગ્લાસ) માં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે, પછી પીણું બીજા ભાગ તરત વહીવટ પહેલાં તૈયાર કરી શકાય છે.