અળસીના બીજમાં ફાઈબર પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે, જે પાચનમાં તો મદદ કરે જ છે, સાથે જ ફેટ અને શુગરના અવશોષણમાં પણ મદદરૂપ થાય છે.