શું અંજીર છે, તે તદ્દન સ્પષ્ટ થઈ જાય ત્યારે અંજીર વૃક્ષની પાકેલા ફળ લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ છતી કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવે છે.