બાદમાં અત્યંત ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, તેમાંના કણકને ઓછી સંભાવના સાથે ઉકાળવામાં આવે છે, તે આકાર સંપૂર્ણપણે રાખે છે અને તેની સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવી રાખે છે.