મધ્ય ગુજરાત અને દક્ષિણ ગુજરાતમાં પાકતાં કેળાની ઉત્પાદકતા પ્રતિ હેક્ટરે ૬૪,૭૦૦ કિલોની છે, જ્યારે દેશની સરેરાશ ઉત્પાદકતા ૩૪,૬૦૦ કિલોગ્રામ છે.