ફૉટ્ટ મિગ્નોન, ટી-હાડકાં, સ્કીટ સ્ટીક અને સિર્લોઇન , ટોપ રાઉન્ડ અથવા નીચલા રાઉન્ડ માટે રિબ આંટીંગ જેવા ઉચ્ચ ચરબીવાળા ટુકડાઓ સ્વેપ કરો.