કોળુ - એક તેજસ્વી અને તંદુરસ્ત વનસ્પતિ, તેમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોની વિશાળ માત્રા છે, જેમ કે પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન.