અમે ચાસણી બનાવીએ છીએ: ખાંડને સંપૂર્ણપણે પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે (તે ગરમ કરી શકાય છે) ઓરડાના તાપમાને, અમે ચાસણીને સ્ટાર્ચ અથવા જિલેટીન ઉમેરીએ છીએ - આ ઉમેરણો મિશ્રણને સ્થિર કરશે અને તેને વધારે જાડું બનાવશે.