એથેનાએ જૈતુન વૃક્ષનું સર્જન કર્યું અને લોકોને સમજાવ્યું કે તેઓ આ છોડના ફળોનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, પણ તેના પાંદડા અને લાકડા પણ ઉપયોગ કરી શકે છે.