લાંબુ ટકી ન શકે એવી ચીજવસ્તુઓ (શાકભાજી, ફળો વગેરે)માં આ હિસ્સો નાનો છે જ્યારે અનાજ જેવી ટકાઉ આઈટમોમાં ખેડૂતોનો આ હિસ્સો મોટો છે.