યુનિવર્સિટી ઓફ સરેમાં આ અભ્યાસ કરનાર પ્રોફેસર બ્રુસ ગ્રીફિને જણાવ્યું હતું કે અમારા તારણો દર્શાવે છે કે વધારે પ્રમાણમાં શુગર લેવાથી ચરબીની ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં પરિવર્તન આવે છે જે કાર્ડિયોવેસ્યુકલર ડિસીઝનું જોખમ વધારે છે.