બાફેલાબટાટાને વધુ સમય રાખવાથી તેમાં રહેલા પોષક તત્વ નાશ પામે છે અને તેને ફરી વખત ગરમ કરવાથી તે પાચન ક્રિયા ઉપર નકારાત્મક અસર કરે છે અને પેટની સમસ્યા વધે છે.