ચોખાના નૂડલ્સ સફેદ અથવા ન રંગેલું ઊની કાપડ રંગ અને પારદર્શકતા લાક્ષણિકતા વારંવાર તેને "કાચ નૂડલ્સ" કહેવાય છે.