પ્રસિદ્ધ શોધક, જ્યોર્જ વોશિંગ્ટન કાર્વરએ શોધ્યું કે 1904 માં સોયાબિન પ્રોટીન અને તેલનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત છે.