ગ્રાન્ડ થેફ્ટ ઓટો શ્રેણીની જેમ, સંતો રો એક ઍક્શન-એડવેન્ચર વિડીયો ગેમ છે, જ્યાં ખેલાડીઓ વર્ચ્યુઅલ શહેરની આસપાસ રેસ કરે છે - આ કિસ્સામાં સ્ટિલવોટર - અને લડવા માટે હથિયારો, હથિયારો, હથિયાર અને વિસ્ફોટકોનો ઉપયોગ કરો.