અને ઉપયોગી ખનીજ, મીઠું અને વિટામિન્સ, જે અન્ય જાતો અથવા પરંપરાગત કચુંબર કરતાં વધુ મોટા જથ્થામાં આ કોબી માં સમાયેલ છે વિપુલ માત્ર શક્ય તેટલી સ્વાદિષ્ટ, પણ અત્યંત ઉપયોગી પેકિંગ કોબી માંથી વાનગીઓ બનાવવા માટે કરી હતી.