ઢોસા દક્ષિણ ભારતમાંથી એક કડક અને પાતળા પેનકેક છે, જે ચોખા અને કાળા ગ્રામ (ઉરદ દાળ) ના આથેલા સખત મારફત બનાવવામાં આવે છે અને સંમ્હાર અને નાળિયેર ચટણી સાથે ગરમ કરવામાં આવે છે.