તમારે પંજાબી ભજીયા એ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ તો ૩ કપ મિક્સ વેજીટેબલ કોબીજ લો એન તેમાં તમે બટાકા, ડુંગળી અને રીંગણ એ જીણું સમારેલા તેમજ આ સિવાય જે ૧/૪ કપ કોથમીર સમારેલી છે અને ૧/૨ ચમચી લીલા મરચાની પેસ્ટ છે એને બરાબર ઉમેરો.