રાજકોટ દૂધ ઉત્પાદન સંઘનો વિકાસ ઉતરોતર વિકાસ વધી રહ્યો છે ત્યારે દૂધની આવક દૈનિક 3.૫ લાખ લીટર આસપાસ છે ત્યારે વેચાણ ૪.૫ લાખ લીટર થઇ રહ્યું છે જેનો મતલબ દૈનિક ૧ લાખ લીટરની દુધની અછત સર્જાય છે. જેના કારણો સર સંઘ દ્વારા અન્ય ડેરીઓમાંથી વધારે ભાવ ચુકવીને શહેરમાં દૂધની અવ્યવસ્થા ઉભી ન થાય તેનું ધ્યાન રાખવામાં આવી છે.