જો કે, મોટાભાગના એસિટિક એસિડ તેની ionized સ્વરૂપ, એટોનાઇટ (સીએચ 3 સીઓઓઓ) ના બદલે તેના મૂળ પરમાણુ તરીકે અકબંધ રહે છે.