ઠંડુ પાણીનું તાપમાન સતત હોવું જોઈએ, તેથી લગભગ 15 મિનિટ માટે પાણીના નાના પ્રવાહ હેઠળ પેનને છોડવું, અથવા દર બે-બે મિનિટ પાણી કાઢવા ઇચ્છનીય છે.