આજકાલ ઔષધિ વિજ્ઞાને એટલી પ્રગતિ કરી છે કે અસંતુલિત ભોજનના દુષ્પ્રભાવોમાંથી છુટકારો મેળવી શકાય છે, પરંતુ કોઈ સ્થાયી ઈલાજ નથી અને નથી કોઈ સ્વાસ્થ્યની ગેરંટી, સંતુલિત તથા સ્વસ્થ જીવન માટે પૌષ્ટિક તથા સ્વાદિષ્ટ ભોજનનું વિશેષ મહત્ત્વ છે અને આવા ખોરાકથી જ મળે છે, નિરોગી રહેવાની ગેરંટી.