કાર્યાત્મક ખોરાક 1 9 80 ના દાયકામાં જાપાનમાં એક ખ્યાલ તરીકે શરૂ થયો, જ્યાં તેમને ઔપચારિક રીતે "ઉલ્લેખિત આરોગ્ય ઉપયોગ માટે ખોરાક" તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવ્યા.