1 કલાક લોટને ઢાંકીને રહેવા દેવો. પછી ઘી લઈ મસળી કણક મુલાયમ બનાવવી. તેમાંથી લૂઓ લઈ તેની રોટલી વણવી. તેના ઉપર ચટણી ચોપડવી. તેના ઉપર કોપરાનો મસાલો ભભરાવવો. બરાબર ગોળ વાળી, પરોઠા વણવા. તવા ઉપર ઘી લગાડી બન્ને બાજુ પરોઠા તળી લેવા.