ધુમ્રપાન એ સૌથી પ્રાચીન પ્રકારના રસોઈ અને ખોરાકને જાળવી રાખતા એક પ્રકાર છે, જોકે સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી અલબત્ત, સ્મોક્ડ બેકોન, ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલી, મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું કરતા ઓછું ઉપયોગી છે, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ કારણ કે તમે અમુક ટુકડાઓ ખાઈ શકો છો (પોષણશાસ્ત્રીઓ ભલામણ કરે છે કે ત્યાં એક મહિનામાં 2 વખત કરતા વધારે ધૂમ્રપાન કરેલા ખોરાક નથી).