સાલસામાં લસણ, ડુંગળી, ધાણા (ધાણા), અન્ય સુગંધિત ઔષધિઓ, વિવિધ ફળો ઉમેરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે: કેરી, એવોકાડો - તેમજ કોળાની પલ્પ, ફીજોઆ, ફિઝેલિસ.