ગુંદા ની પસંદગી કરતી વખતે ગુંદા એકદમ કડક અને લીલા અને તાજા જ ખરીદવા, અને કેરી પણ ઉપર થી લીલી અને અંદર થી સફેદ કલર ની હોય તેવી જ લેવી.