બાગાયુટે નાના ટુકડાઓમાં ઓકવરીલી, લગભગ 1-1.5 સે. મી. જાડા, દરેક ભાગ બંને બાજુઓ પર ઓલલાઈડ કરવામાં આવે છે, અને કાળજીપૂર્વક બેગેટ પાછળ એકઠું કરવું, વરખમાં લપેટી.