આ, ફરીથી, ખૂબ જ સારી રીતે દસ્તાવેજીકૃત થયેલ છે. ડો. ડકન લખે છે કે જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે અમે "અમારા ચરબીના અનામતોને ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત કરીએ છીએ.