નૂડલ્સ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં લોટ, સ્ટાર્ચ અને સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, લોટ મિક્સ કરીને મશીન દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે.