ઈંડામાં રહેલા કોલીન તત્વને કારણે દિમાગનો વિકાસ સારી રીતે થાય છે અને આપણું દિમાગ સારી રીતે કામ કરે છે. યાદશક્તિ વધારવામાં અને સજાગતા વધારવામાં પણ મદદરુપ સાબિત થાય છે.