સિમોન સ્ટોક, એક કાર્મેલાઇટ પ્રકૃતિ દ્વારા સંન્યાસી, સિમોન સ્ટોક ઇંગ્લેન્ડમાંથી પવિત્ર ભૂમિની યાત્રા દરમિયાન એક કાર્મેલાઇટ બની ગયો હતો.