"નાઈટ્રેટ-નાઈટ્રાઇટ-નાઈટ્રિક ઓક્સાઇડ પાથવે દ્વારા ડાયેટરી નાઈટ્રેટના વાસ્ક્યુલર ઇફેક્ટ્સ (જેમ કે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીઓ અને બીટરોટમાં મળ્યા છે).