હિલ્ટન વર્લ્ડવાઇડના ઇન્ડિયા હેડ એન્દ્રે એ ગોમેઝ કહે છે કે, “હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગમાં ચોક્કસ ભોજનની જાણકારી ધરાવતા એક્ઝિક્યુટિવ્સ શેફની જરૂરિયાત વધી રહી છે.