હેલ્થ ખાતાનાં સૂત્રોનાં જણાવ્યા અનુસાર, પહેલાં કેરીનાં વેપારીઓ કાચી કેરી ઝડપથી પકવીને નાગરિકોને વેચવા માટે કાર્બાઇડ નામનાં કેમિકલનો ઉપયોગ કરતાં હતા, હવે ઇથેલીનની ચાઇનીઝ પડીકીઓ મુકતાં થયા છે.