પહેલાં કેવી રીતે સફરજન જામ રાંધવા માટે, સફરજન સંપૂર્ણપણે ધોવા, છાલ અને કોર દૂર કરવા માટે જરૂરી છે, બધા એક ખમણી પર ઘસવું.