તેનો ઉપયોગ મોટેભાગે તાજી કરવામાં આવે છે, જોકે રસોઈ દરમિયાન ગરમીના ઉપચાર સાથે રુટ સેલરીનો પણ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે.