જાપાનીઝ રાંધણકળામાં પુષ્કળ શાકભાજી, પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ તંદુરસ્ત ફિશ પસંદગીઓ અને મોટા ભાગના એન્ટ્રીસમાં "ખરાબ" સ્ટાર્ચી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો મધ્યમ જથ્થોનો સમાવેશ થાય છે.