Calphalon એ આગ્રહ રાખે છે કે તે "માખણની કસોટી" કહે છે: મધ્યમ-ઉચ્ચ પર ગરમીને ગરમ કરો, અને જ્યારે તેના રિમને સ્પર્શથી ગરમ લાગે છે, ત્યારે માખણનું પૅટ ઉમેરો.