બટાટા કંદ સાફ થાય છે, નાના સમઘનનું અથવા સ્ટ્રોઝમાં કાપવામાં આવે છે અને શાકભાજીના બાકીના ભાગોમાં પૅનબૅન્ડ થાય છે.