તે નક્કી કરવા માટે  prozharok જાડા ટુકડાઓ રાખતો ડિગ્રી,  તમે માંસ ગુણધર્મો વિશે શક્ય તેટલી શીખવું જોઈએ તે પહેલાં સગડી પર જાય છે.