એવી અટકળો છે કે વિવિધ પ્રકારની જાતોને પસંદ કરતી વખતે સોસેજ પ્રોડકટને તેની રચનામાં "કાગળ" ની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે હાનિકારક માનવામાં આવે છે.