અલેઆના ઉત્પાદનોને પ્રમાણિત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, જેનો અર્થ થાય છે કે તેઓ લુથન દીઠ 10 થી 10 ભાગમાં ભાગ લેશે.