જેલ ઇલેક્ટ્રોફોરેસિસનો ઉપયોગ ન્યુક્લિયક એસિડ (ડીએનએ અને આરએનએ), ન્યુક્લિયક એસિડ ટુકડાઓ અને પ્રોટીનને અલગ કરવા માટે કરવામાં આવે છે.