મેસ્કલ ઉત્પન્ન કરવા માટે, પાકેલા મેગ્યુઇ પ્લાન્ટનું મૂળ પૃથ્વીની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે.