હળદર, લાભદાયી ગુણધર્મો, કે જેનો અમે વિચારી રહ્યા છે, એક બારમાસી છોડ, તે અનુલક્ષે આદુ પરિવારમાં બે મીટર ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે, અને તેના પાંદડા મૂળ સીધું વૃદ્ધિ પામે છે અને અંડાકાર આકાર ધરાવે છે.