પાંદડાં અને હોથોર્ન ફળ એક pectin સામગ્રી ભારે ધાતુઓ સજીવ દ્વારા ઝેર માટે ઉપયોગ (ત્યાં અલગ વાનગીઓ હોય છે) પરવાનગી આપે છે.