આ લાકડું ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, મીઠું, મસાલાથી ઘસવામાં આવે છે, વાઇન સાથે રેડવામાં આવે છે અને એક કલાક સુધી બાકી રહે છે.