ટ્રાન્સગ્લુટામાનેઝ એન્ઝાઇમને સેલીકસને નુકસાન ન થવું જોઇએ, પરંતુ તેમાં વધારાની ઘટકો છે કે સલામત હોઈ શકશે નહીં.