ઘરની સોસેજ બનાવતી વખતે, આવું કરવાની પ્રથમ વસ્તુ શુદ્ધ હોય તો (જો તે સાફ ન હોય તો) અને ગરમ પાણીથી આંતરડાને સંપૂર્ણપણે કોગળા અને પછી ઠંડા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે ખાડો.