રિસર્ચમાં પુરવાર થયું કે અઠવાડિયામાં 4 વખત લાલ મરચાનું સેવન કરવાથી હાર્ટ અટેક આવવાનું જોખમ 40% ઘટે છે સાથે જ અન્ય કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર બીમારીઓનું જોખમ 44% સુધી ઘટે છે.