તેમછતાં દૂધનું મહત્વ હજુ પણ આપણાં જીવનમાં અકબંધ છે હા ફેરફાર એટલો થયો છે કે પહેલાંના સમયમાં ઘર આંગણે બાંધેલી ગાયનું દૂધ પીવાતું, ત્યારબાદ ગાય અથવા ભેંસનું દૂધ પીવામાં આવતું જ્યારે અત્યારના સમયમાં મોટે ભાગે ડેરીનું દૂધ જ પીવાય છે જેમાં મિકસ દૂધ હોય છે.