સ્પોન્જ કેક શેકવામાં હોવી જોઈએ, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે દબાવી શકાતી નથી, કારણ કે તે સંજોગોમાં તે તૂટી જશે.