અંકુરણ અને અનાજને સૂકવવાના બિનજરૂરી ઉપદ્રવને ટાળવા માટે, રિસાઇડ રાઈની બ્રેડનો ઉપયોગ કરવા માટે નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું કે તમે તાજું ખમીર સાથે મિશ્રણ કરો, જે તમને મળશે (જો તમે યીસ્ટ કવસ તૈયાર કરી રહ્યા હોવ).