સૌથી મહત્ત્વની વ્યક્તિઓ નાના ખોરાકની ચકાસણી કરે છે, હકીકત એ છે કે જુદા જુદા લોકો ખોરાક પર પ્રતિક્રિયા આપે છે, જીઆઇ (GI) માપની નાની શ્રેણી, પરીક્ષણ કરેલ ખોરાકની અસમર્થતા (અભ્યાસો વિવિધ કદના સાથે વિશ્વના વિવિધ લેબોરેટરીમાં કરવામાં આવે છે.