, તેનું શુદ્ધિકરણ મીઠું ચડાવેલું અને શેકેલા કર્નલો, નકામી અને અમુક અંશે પણ નુકસાનકારક હોય છે કારણ કે મીઠું ચડાવેલું સજીવ ક્ષાર સાંધા એકઠા, તેમને સ્થિર બનાવે છે.