હવે મેંદાનાં લોટમાં કોર્નફ્લોર ભેળવી દો અને પછી તેમાં ઘીનું મોયણ નાખી કઠણ કણક બાંધી દો. પછી એક કલાક સુધી કણકને ઢાંકી રહેવા દો. ત્યાર બાદ ઠંડું થઇ ગયેલું લઇને તેમાંથી પૂરી બનાવવી. ને પછી તેમાં તૈયાર કરેલ ગાજરનો સાંજો ભરીને પૂરીને ઘૂઘરા કટરથી કાપીને તેની કિનારીઓને બરાબર ફરતે જાડી કરી દેવી એટલે કે સરસ રીતે ફરતે બોર્ડર કરવી. અને પછી તેને ઘીમાં તળી લેવાં.