ઠંડા પાણી હેઠળ તૈયાર દાળો વીંછળવું અને ઉકળતા પાણી માં રેડવાની અને બોઇલ સુધી તૈયાર (સામાન્ય, આ પ્રક્રિયામાં એક બે કલાક માંથી લે છે) ઢાંકણ દ્વારા બંધ કરાયેલો.