જે ઓરડાના તાપમાને પણ સ્થિર રહે છે  તે સેચ્યુરેટેડ ફેટનાં કારણે તેના સંતુલિત જથ્થામાં ઉપયોગ થાય છે તો હૃદય માટે નુકશાન કારક છે.