બાયોટેકનોલોજી (અથવા બાયોટેક જે સામાન્ય રીતે જાણીતી છે) તે પ્રક્રિયા છે જે મનુષ્ય એક જીવંત સજીવને લઇને તેના પોતાના ઉપયોગ માટે અલગ અલગ ઉત્પાદનમાં પરિવર્તિત કરે છે.