શબ્દ હાઇડ્રોલીસ શબ્દ શબ્દ હાઈડ્રોમાંથી આવેલો છે, જે પાણી માટે ગ્રીક છે, અને લિસિસ, જેનો અર્થ થાય છે "બંધ કરવા.