ઉપકરણ બાઉલના સમાવિષ્ટોની હળવી ગરમીને સુનિશ્ચિત કરશે, જેમાં સમયસર ખાંડ ઓગળી જાય છે, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અકબંધ રહે છે, જ્યારે વારાફરતી રસોઈ પ્રક્રિયા દરમ્યાન રચાયેલી ચાસણીની ગુણવત્તાની તીવ્રતામાં પરિણમે છે.