ઈટાલિયન ચીઝ, જેમના નામો અમે નીચે નિર્દેશિત કરીશું, તેમની ઓછામાં ઓછી 400 વસ્તુઓ છે, જેમાંની દરેકને તેની વ્યક્તિગત સ્વાદ અને સુગંધથી અલગ પડે છે.