કોલકતામાં બ્રિટિશ ઇસ્ટ ઇન્ડિયા કંપનીએ પત્નીથી દૂર ભારતમાં રહેતા પોતાના સૈનિકોની શારીરિક ભૂખ સંતોષાય એ માટે સોનાગાચીમાં આ પ્રવૃત્તિ શરૂ કરાવી હતી.