ઍક્રીલામેઇડને લેબોરેટરીના પ્રાણીઓમાં કેન્સરનું કારણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે, પરંતુ અમને ખબર નથી કે એરીલામાઇડ એક્સપોઝરના સ્તર માનવ માટે જોખમી છે.