ઘઉંના ઘાસના રસ વિટામિન ઇના સહેજ શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતમાંથી બહાર આવે છે, પરંતુ સ્પિનચ અને બ્રોકોલી નોંધપાત્ર રીતે વધુ વિટામિન સી પૂરી પાડે છે.