ઓહ્સુમી એક જીવ વૈગ્નાનિક છે તેમણે એ વાતની શોધ કરી હતી કે શરીરની અંદર રહેલી કોશિકાઓ પોતાને કેવી રીતે ડિટોક્સીફાય કરે છે અને પછી પોતે જ પોતાનામાં સુધારો પણ કરે છે.