મેકરેલ સંપૂર્ણપણે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે પછી, તે મોટી ચીકણા પ્રવાહી દ્વારા બધી બાજુઓ પર હોવું જોઈએ  iodized મીઠું  અને થોડું  ખાંડ.