જો કાર્બોહાઈડ્રેટ દૈનિક ઇન્ટેક શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ એક કરતાં વધુ 4 ગ્રામ છે, તે સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ આરોગ્ય પર નકારાત્મક અસર જોઇ શકાય છે.