તેઓ પર્યાવરણને વધુ અનુકૂળ છે, અન્ય કોઈ પણ પદાર્થ કરતાં તેઓ તમારી શરીરની કુદરતી પોષણની જરૂરિયાતો પૂર્ણ કરે છે,  તેઓ પ્રદૂષકોને ટાળે છે તથા સસ્તાં અને સ્વાદિષ્ટ છે.