મહત્ત્વનું છે કે, ૧૧.૦૦ની ઉપરની રિકવરી એટલે શેરડી પિલાણમાંથી ૧૧૦૦ કિલો ખાંડની રિકવરી થાય છે, જે સૈથી સારી મનાય છે.