કાળજીપૂર્વક મિશ્રિત નાજુકાઈવાળા માંસમાંથી, કટલેટ પેટીઝ, સહેજ ચાબડાયેલા પ્રોટીનમાં ડુબાડવું, સામાન્ય કટલેટ તરીકે બ્રેડક્રમ્સમાં ફ્રાય અને માખણમાં ફ્રાય.