ચોક્કસ પ્રકારની બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી, ઓમેગા -3 ચરબી, ખાસ કરીને હૃદયની સ્વાસ્થ્ય પરની તેમની અસર અને લિપિડના સ્તરને ઘટાડવાની ક્ષમતા અંગે અભ્યાસ કરવામાં આવે છે.