24મી ફેબ્રુઆરી, 1944 ના રોજ થયેલા સોલ્ટ(મીઠું) એન્ડ સેન્ટ્રલ એક્સાઇઝ એક્ટના માનમાં દરવર્ષે સેન્ટ્રલ એક્સાઇઝ ડે ઉજવવામાં આવે છે.