ડાયેટિએટિયન્સ આને એમ કહીને સમજાવે છે કે બ્રેડની ઉપયોગી ગુણધર્મોને અન્ય કોઈપણ ખોરાક પ્રોડક્ટ સાથે સરખાવવામાં આવતી નથી.