મુખ્ય બાબત એ છે કે શ્રેષ્ઠ સિરામિક છરીઓ ફળો અને શાકભાજી કાપી યાદ છે અને તે માંસ અને માછલી માટે એક સ્ટીલ સાધન વાપરવા માટે જરૂરી છે.