ભેજ વગરની હવા અને આકાશમાં વાદળ વગરના ચોખ્ખા સૂર્યપ્રકાશવાળા દિવસો દ્રાક્ષના ફળમાં ખાંડનું પ્રમાણ સારૂં એવું વધારવામાં ઉપયોગી થાય છે.