હવે પાંખોને તે વાનગીમાં મુકવામાં આવે છે જેમાં તે મેરીનેટ કરવામાં આવશે, જ્યારે તે એલ્યુમિનિયમ ન હોવું જોઈએ અથવા મીના વિના લોખંડ ન હોવું જોઈએ.