વૈજ્ઞાનિકોના જણાવ્યા અનુસાર જળવાયુ પરિવર્તનના કારણે ઘઉં અને અનાજ જેવા મહત્વના પાકના ઉત્પાદન પર વિપરીત અસર પડી છે અને કેટલાક દેશોમાં પાકના ઉત્પાદનમાં મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડો થયો છે.