શરીર માટે જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ઉપયોગ તેની ક્ષમતાના કારણે છે, સાંધામાં તમામ પ્રકારના મીઠાના અવસ્થાને રોકવા માટે.