જો આપણે સમગ્ર માછલી અથવા ક્રોસ સેક્શન સ્ટીક્સને રાંધવા, બન્ને બાજુથી સોનેરી રંગ પર તૈલી ત્વરિત કર્યા પછી, આપણે આગ ઘટાડવો જોઈએ અને થોડા સમય માટે તૈયાર થતાં સુધી ઢાંકણ હેઠળ માછલીને બહાર કાઢવી જોઈએ.