તેમના મુખ્ય દલીલ એવી છે કે નીચા carb ખોરાક છે કારણ કે તેઓ સંતૃપ્ત ચરબી, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઉઠાવે છે અને હૃદય રોગ કારણ બને ઊંચી છો ખરાબ છે.