ભલામણ જરૂરીયાતોને ધ્યાનમાં રાખીને યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલું અને રાંધેલું, મલાઈ જેવું માછલી ચટણી મુખ્ય કોર્સની તમામ ગૌરવ પર ભાર મૂકે છે અને મુખ્ય ભોજનના હાલના ઘટાડાને કૌશલ્યપૂર્વક છુપાવી દેશે.