રોજિંદા ખોરાકમાં ૨૦% અમ્લીય (એસિડિક) તત્ત્વોવાળો ખોરાક અને ૮૦% અલકાઇન તત્ત્વવાળો (બેઝિક) ખોરાક લેવાથી શારીરિક સમતુલા જાળવી રાખી શકાય છે.