પનીર અને પનીર ઉત્પાદનો પરિપક્વતાની પ્રક્રિયા દૂધ ગઠ્ઠા અને ભાગીદારી - ચીઝ ઉત્પાદન, અને તેના મુખ્ય કાર્ય ઉપયોગમાં આખરણ.