રાસાયણિક રચનામાં અને માળખામાં નોંધપાત્ર તફાવત કારણે પ્લાન્ટ પેશીઓમાં ટેકનોલોજીકલ પ્રક્રિયા શેરડી ઉત્પાદન નોંધપાત્ર રીતે અલગ  ખાંડ સલાદ.