એક મણ આકારમાં લોટ ઉમેરો, તેથી તેમાંથી કેટલાક પાણી ઉપર લાકડી લે છે (આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે જો તમે દિવસમાં પછીથી શરૂ કરવા માટે તમારી બ્રેડ મશીનનો સેટ કરો - તમે પાણીમાંથી ખમીર દૂર રાખવા માંગો છો જ્યાં સુધી કણક શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી ભળવું)