સૌ પ્રથમ અગર-અગર ગ્રાસ અને 25 ગ્રામ ઠંડૂ પાણી મિક્સ કરી 15 મિનિટ સુઘી રહેવા દો,એક કઢાઈમાં 200 ગ્રામ ખાંડ અને 1 કપ પાણીને બરાબર મિક્સ કરીને ઉકાળતા રહો,તેમાં એક ચમચી વેનિલા એશેન્સ એડ કરો,ગેસની આંચ ઘીમી રાખીને આ મિશ્રણને સતત ઉકાળતા રહો જ્યા સુધી ખાંડ પાણી બરાબર ઘટ્ટ ન થાય ત્યા સુઘી થવા દો,ત્યાર બાદ આ મિશ્રણને એક બાઉલમાં કાઢી લો ,આ મિશ્રણને બ્લેન્ડર વડે બરાબર 5 થી 7 મિનિટ સુઘી બ્લેન્ડ કરો,આમ કરવાથી આ મિશ્રણ સ્મૂથ ક્રિમ જવું થશે,ત્યાર બાદ એક મૉલ્ડમાં કર્નફ્લોર અને દળેલવી ખાંડ ભભરાવી તેમાં તૈયાર કરેલું મિશ્રણ નાંખીને બરાબર સેટ કરીલો,આ મૉલ્ડ પર ઢાંકણ ઢાકીને એક રાત સુઘી સેટ થવા દો,સવારે આ મિશ્રણ સેટ થઈ ગયું હશે તેને મૉલ્ડમાં કાઢીને સ્કેવર સાઈઝના પીસ કરીલો,તૈયાર છે તમારી વેજ માર્શમેલો.