મીઠાઈઓમાં પડતાં ઘી, તેલ, માખણ, માવો, સૂકોમેવો, બદામ, કાજુ, ચારોળી વગેરે ફેટી દ્રવ્યો પણ મધુર વર્ગમાં જ આવી જાય છે.