કારણે મીઠું marinade આ મિલકત સૌમ્ય, ગણવેશ અને ટકી સ્વાદ ધરાવે છે અને મીઠું ચડાવેલું માછલી સમય પુરતુ લાંબા સમય રાખવામાં આવે છે, કારણ કે લાંબા સમય સુધી નુકસાન અને સૂકવણી defies.