ફ્રિઝમાં બટાકા મુકશો તો ફ્રિઝના તાપમાને તેનાં સ્ટાર્ચને શુગરમાં બદલી નાખે છે, જે આગળ જઈ રિએકટ થતાં તે ખતરનાક કેમીકલમાં બદલાતા કેન્સર થઈ શકે છે.