1906 માં, ઇંગ્લીશ બાયોકેમિસ્ટ સર ફ્રેડરિક ગૉલેન્ડ હોપકિન્સે પણ જાણવા મળ્યું હતું કે સ્વાસ્થ્ય માટે ચોક્કસ ખોરાક પરિબળો મહત્વપૂર્ણ હતા.