બીજું (ગાજર, ક્રાનબેરી, સફરજન, વગેરે) સ્વાદ છે - એટલે કે, સિવાય તેમના અને પ્રક્રિયા માટે ક્ષાર, સામાન્ય રીતે કંઈપણ જરૂર નથી.