ત્રીજું, બીજ એક નાની રકમ અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ એક પુખ્ત જીવસૃષ્ટિની દૈનિક જરૂરિયાત, મુખ્યત્વે ઓલેઇક કે નોંધપાત્ર શોષાઈ સંતોષવા અને ચયાપચય સામાન્ય કરવાની ક્ષમતા ધરાવી શકે છે.