ખાદ્ય લેબલીંગના અર્થમાં આ પરિવર્તન અને વધુ પારદર્શિતા શું છે તે વિશે વધુ સમજ મેળવવા માટે, અમે લિન્ડસે મોયર, એમએસ, આરડીએન, વોશિંગ્ટન ડી. સી. માં જાહેર હિતમાં વિજ્ઞાન માટેના સેન્ટર ફોર સાયન્સ માટે વરિષ્ઠ પોષણવિજ્ઞાની સાથે વાત કરી હતી.