નબળા જીવંત  દહીં  અને કુદરતી દહીં (કોઈપણ શંકાસ્પદ સ્વાદ અને ઉમેરણ જાળવી વગર) પોતે ખૂબ જ ઉપયોગી ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો છે.