ફ્રેશ કડક કાકડીમાં ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે તેમની સ્કિન્સમાં લગભગ તમામ ઉપયોગી ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, ખાસ કરીને બીટા-કેરોટિન, જે આંખના આરોગ્ય માટે ખૂબ મહત્વનું છે.