આ ક્ષેત્રમાં સંશોધન કરનારા વિશેષજ્ઞોએ શોધ્યું છે કે સૂર્યમુખી બીજ જેમ કે અંગો પર ગાંઠના વિકાસને અટકાવી શકે છે જેમ કે સ્તનમાં ગ્રંથીઓ, અંડકોશ, આંતરડા, ચામડી અને ફેફસાં.