જે પાણીમાં દ્રાવ્યક્ષારનું પ્રમાણ વિશેષ હોય તો તે જમીનમાં ભેજ પૂરતો હોવા છતાં પણ પાકનાં મૂળને તેની જરૂરિયાત મુજબ પાણી ચુસવામાં અવરોધ ઉભો કરે છે.