રાજયની મોટાભાગની જમીન સમૃદ્ધ જળશાળાના થાપણો પર હોય છે, તે અમેરિકાના શક્કરીયા, ચોખા અને શેરડીના સૌથી મોટા ઉત્પાદક છે.