હવે ધીમેધીમે ખાંડને કોઈ રન નોંધાયો ઈંડાંના જથ્થામાં રેડવું અને મિશ્રણનું કામ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી બધી મીઠી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય.