સુગરનો ઉપયોગ ઘણાં વર્ષો સુધી થઈ શકે છે, સૌથી મહત્ત્વની બાબત એ છે કે તે સૂકી અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહ કરે છે.