આ હકીકત એ છે કે ઓકરામાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ગ્લુટાથેનિન છે, જે જીવંત ગાંઠોના દેખાવને પ્રોત્સાહન આપતા મુક્ત રેડિકલ સામે લડતા હોય છે.