ન્યુટ્રીશન થી ભરપૂર કિનુઆ માં મોજુદ ફાઇબર અને લો ગ્લિસમિક ઈન્ડેક્સ બ્લડ સુગર લેવલ ને કંટ્રોલ કરવા માં પણ ખૂબ જ મદદરૂપ છે.