અને તેથી દારૂ, તેના સ્વાદ, તેનું રંગ અને તેના કલગીનું નિર્ધારિત લક્ષણ મિશ્રણ દરમિયાન વાઇન નિર્માતાની કુશળતા અને રચનાત્મકતા દ્વારા ઓછામાં ઓછું થોડું નક્કી થાય છે.