એકવાર ઝુચીની દડાને નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે (તે 4-5 મીનીટ માટે ઊંડો ગોલ્ડન બ્રાઉન થવું જોઈએ), તેમને તેલમાંથી બહાર કાઢો અને તેમને વધારાનું ચરબી એકત્ર કરવા માટે કાગળ ટુવાલ પર મૂકો.