મસાલા, મસાલા મરી, ખાટી કે તીક્ષ્ણ સોસ, મીઠું, હૉર્બરદિશ, મસ્ટર્ડ અને અન્ય ઍડિટિવ્સ વાનગીનો સ્વાદ વધુ રસપ્રદ બનાવે છે, જઠ્ઠાળના રસનું ઉત્પાદન ઉત્તેજીત કરે છે અને ભૂખમાં વધારો કરે છે.