અમારા સરળ Biltmore સ્ટીક પર માત્ર થોડી ઇતિહાસ 1850 ના અંતમાં, નોર્થ કેરોલિનામાં એશવિલે નજીક બિલ્ટમોર એસ્ટેટના પ્રોફેસર કાર્લ શેનકની વનસંવર્ધન સ્કૂલ ખાતે જંગલોના વિદ્યાર્થીઓ માટે બિલ્ટમોર ક્રુઝર લાકડી બનાવવામાં આવી હતી.