પોસ્ટ સોવિયત અવકાશના નિવાસીઓ માટે રાઈ બ્રેડનો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર બોરોદોનો બ્રેડ છે રાઈ બ્રેડના ગુણધર્મો અને કેલરી સામગ્રી તેના રાસાયણિક રચનાને કારણે છે.