સલિયક્ક રોગવાળા ઘણા લોકોને વિટામિન અને ખનીજની અછત હોય છે જ્યારે તેમને પ્રથમ નિદાન થાય છે કારણ કે તેમના આંતરડાની વિલીને નુકસાન થાય છે.