* કાકડી, સફરજન, પીચ વગેરેની છાલ ફેંકી ન દેતા તેને સૂકવીને તેનો પાઉડર બનાવી રાખી મૂકો જ્યારે પણ કોથમીરની ગ્રીન ચટણી બનાવો ત્યારે તેમાં જરૂર મુજબ થોડો ડ્રાય પાઉડર ઉમેરો, ચટણી એકદમ સ્વાદિષ્ટ લાગશે.