જ્યારે સુક્રોલોઝ ખાંડ કરતાં સેંકડો વખત મીઠું હોય છે, ત્યારે તે અન્ય મીઠાસીઓની મીઠાશની નજીક પણ નથી, જે ખાંડ કરતાં હજારોથી વધુ બળવાન હોઇ શકે છે.