એટલે જ આયુર્વેદિય ચિકિત્સા પદ્ધતિમાં દરેક રોગમાં વાયુ, પિત્તાદિ દોષને ધ્યાનમાં રાખતા આહારની જે વસ્તુઓ ર્વિજત કહી છે એટલે કે પરેજીમાં લીધી છે તેની સૂચિ ઘણી લાંબી છે.