બ્રાઉન રાઈસમાં પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ ,ફોસ્ફરસ જેવા ખનીજ તત્વ પર્યાપ્ત માત્રામાં ઉપલબ્ધ છે .