સિઝન 12 ઔંસ કાચી દુર્બળ ટોનલોમ ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈન (અધિક ચરબીની સુવ્યવસ્થિત) અને 12 ઔંસ કાચી બોનસલેસ ડુક્કરના ખભા (તમે શોધી શકો છો લુપ્ત ટુકડો, વધુ ચરબીની સુવ્યવસ્થિત) 1/4 ચમચી મીઠું અને 1/8 ચમચી મરી સાથે.