માખણના માખણને તૈયાર કરવામાં આવે તે પહેલા થોડા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરથી મેળવી લેવું જોઈએ, જેથી તે યોગ્ય રીતે નરમ પડ્યું.