દરેક સ્વાભિમાની ઇટાલિયન રસોડામાં, એક કણક શીટર છે, જેની સાથે તેઓ તેમની પરંપરાગત વાનગીઓ તૈયાર કરે છે - પીઝા અને પાસ્તા.