ઘણા વર્ષોથી, મરચું તેના રોગનિવારક ગુણધર્મો માટે આભારી છે, અને હવે સંશોધનકારોએ શોધી કાઢ્યું છે કે નિયમિતપણે મરચું, મરી ખાવાથી હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.