હકીકત એ છે કે યુરોપમાં રેસ્ટોરન્ટ બિઝનેસ પહેલેથી જ આ કેસમાં એક ઉચ્ચ સ્તર સુધી પહોંચી ગયું છે, છતાં રશિયા હજુ પણ તેના વિકાસ મળી ન હતી.