સૂકા મશરૂમ્સ ખૂબ જ સારી ખોરાક અને ભેજ આસપાસના ગંધને દૂર, જેથી સ્ટોર તેમને વારંવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકવવામાં મશરૂમ્સ કરતાં વધુ મુશ્કેલ છે આવે છે.