એક નિયમ તરીકે, મોટા મશરૂમ્સને ભરવા માટે પસંદ કરવામાં આવે છે, પગ સરસ રીતે અલગ કરવામાં આવે છે, અને શરૂઆત માટે ટોપી ઉકાળવામાં આવે છે - જેથી વાનગી સૂકી નહીં રહે.