તેમના અભિપ્રાય મુજબ, તે બેલ્જીયન્સ હતા જે આ પ્રખ્યાત વાનગીના અગ્રણી બન્યા હતા, અને ફ્રેન્ચ નહીં, જેમ કે સામાન્ય રીતે યુરોપ અને અમેરિકામાં માનવામાં આવે છે.