સામાન્ય રીતે ભેંસ,ગાય અને બકરીના દૂધનો ઉપયોગ આહાર તરીકે ગુજરાતના લોકો કરે છે,જેમાં ગાયનું દૂધ શ્રેષ્ઠ ગણવામાં આવે છે.