અંશતઃ હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબીમાં જોવા મળતી ટ્રાન્સ ચરબી તમારા એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને (ખરાબ પ્રકારની) વધારે છે અને તે જ સમયે તમારા એચડીએલ કોલેસ્ટરોલના સ્તરને ઓછું કરે છે (સારી પ્રકારની).