હેડ 2-3 ટુકડામાં કાપવામાં અને લગભગ 10 મિનિટ પછી કોબી પાણી માંથી દૂર કરવામાં જોઈએ મીઠું સાથે ઉત્કલન પાણીમાં રાંધવા અને તે સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરે છે માટે પરવાનગી હોવી જોઈએ.