ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-રહેલું અનાજનો સામાન્ય રીતે ખોરાકમાં ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તેમની પાસે લાક્ષણિકતાઓ કે જે ખોરાક ઉત્પાદકો દ્વારા મૂલ્યવાન છે.