ચોકલેટમાં મોટાભાગની ચરબી સ્વસ્થ ચરબી છે - ક્યાંક મોનોસન્સેટરેટેડ ચરબી અથવા સ્ટીઅરીક એસિડ, કોઈપણ માપ દ્વારા "સારા સંતૃપ્ત ચરબી" નકામા કોકો પાઉડરના ત્રણ ચમચી, આશરે 36 કેલરી માટે, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ફાઇબરની સમાન માત્રા ધરાવે છે, પરંતુ વિટામિનો અને ખનિજોની ઓછી માત્રા (અને ઘણી ઓછી ચરબી) છે.