એક એવો અભિપ્રાય છે કે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ તેમાં વિશિષ્ટ રાસાયણિક ઉમેરણો અને સુગંધ વધારનારાઓની હાજરીને કારણે અપવાદરૂપે દ્રાવ્ય કોફીનું ઉત્પાદન કરે છે.