આ સિવાય આપણા ભારતીય ભોજનમાં ખૂબ સરળતાથી અને ફટાફટ પચી જાય એવા કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતી ચીજોનું પ્રમાણ વધારે હોય છે એ મોટી ખામી છે.