Roasting ની મદદ સાથે માંસ પ્રક્રિયા ઘણા સહસ્ત્રાબ્દી પહેલાં ઉદ્દભવ્યું હજુ પણ અમારા પ્રાચીન પૂર્વજોએ કોલસા પર માટીમાં તે કર્યું.