જ્યારે કોઈ વેપાર કરતી કોમોડિટી અન્ય કાચી કોમોડિટીના શુદ્ધિકરણ અથવા પ્રક્રિયાની પ્રોડક્ટ હોય, તો બે વચ્ચેનો ફેલાવો અમને પુરવઠો અને માંગ વિશે ઘણી સારી વાત કહે છે.