પર્યાવરણમાં પ્રદૂષણ ફેલાવાનાં વિવિધ કારણોમાં એક કારણ વાસી ખોરાક છે, જેને આપણે એંઠવાડ કહીએ છીએ, એ વધેલો વાસી ખોરાક પર્યાવરણમાં 10 ટકા પ્રદૂષણ ફેલાવે છે.