કૃષિ એ વનસ્પતિઓ અને પ્રાણીઓનો માનવ નિયંત્રણ છે: સારી રીતે, સંપૂર્ણપણે વૈજ્ઞાનિક બનવા માટે, ચાલુ સિદ્ધાંત એ છે કે છોડ અને પ્રાણીઓ અમને પણ નિયંત્રણ કરે છે, પરંતુ તેમ છતાં, છોડ અને માનવીઓ વચ્ચેની ભાગીદારી આશરે 11,000 વર્ષો પહેલાં આજે દક્ષિણ પશ્ચિમ એશિયામાં છે , અંજીરનું ઝાડ સાથે , અને આશરે 500 વર્ષ પછી, સમાન સામાન્ય સ્થાનમાં, જવ અને ઘઉં સાથે