ગ્લુટિનોના પ્રીમિયમ ઇંગ્લીશ મફિન્સમાં મુખ્યત્વે મકાઈનો લોટ, વત્તા કેટલાક ટેપીઓકા સ્ટાર્ચનો સમાવેશ થાય છે, અને બાષ્પીભવનિક ગંધના રસ સાથે મીઠા આવે છે.