નોંધપાત્ર હકીકત એ છે કે મધ્યયુગીન જર્મની, બિઅર આલ્કોહોલિક પીણું નથી ગણવામાં આવે છે: તે સાદા પાણી માટે વૈકલ્પિક હતો.