કોઇપણ ખેડૂત પોતાની ખેત પેદાશ માર્કેટમાં વેચાણ અર્થે લાવે ત્યારે તે ખેત પેદાશને લેબોરેટરીમાં તપાસ કરીને તેની ક્વોલીટી નક્કી કરવામાં આવે છે તે પ્રમાણે તેને ગ્રેડ આપવામાં આવે છે.