આંતરડામાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા લેક્ટોઝને ટૂંકા-સાંકળ ફેટી એસિડ્સ અને અન્ય ઘટકોમાં તોડે છે જેને કોલોન દ્વારા શોષાય છે.