ડાયેટરી ઇપીએ અને ડીએચીએ ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડના સ્તરમાં ઘટાડો કરે છે, એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલમાં વધારો ("સારા" કોલેસ્ટ્રોલ) સ્તર, ઘટાડો બ્લડ પ્રેશર, ઘટાડો બળતરા, અને ખતરનાક કાર્ડિયાક એરિથમિયાસનું જોખમ ઘટાડે છે.