જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો પરંતુ સારવાર પ્રાધાન્ય જેમાં તે કઠોર હીટ ટ્રીટમેન્ટ સુધી સંપર્કમાં આવતું નથી વાનગીઓ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે.