માછલી મીઠું, મરી સાથે ઘસવામાં આવે છે, નારંગીનો રસ, ઓલિવ તેલ, વારસદાર ચટણી અને સુગંધિત ઔષધોનું મિશ્રણ રેડવું, 30-60 મિનિટ માટે છોડી દો.