તેની બનાવટ માં સામગ્રી કારણે તેલ પાઈન નટ્સ મોટી સંખ્યામાં ખૂબ જ ઝડપથી બગડવાની, ખાસ કરીને જ્યારે હવા અને પ્રકાશ સામે એક્સપોઝ કરે છે.