સફેદ કોબીના પોષણ મૂલ્ય નીચે પ્રમાણે છે: કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ - પ્રોટીનની 4 જી - ચરબીના 1.8 જી - 0.2 ગ્રામ ઊર્જા મૂલ્ય ઉત્પાદન દીઠ 100 ગ્રામ દીઠ 28 કેસીસી છે.