વર્ષોથી, ખોરાકમાં જાયફળ ઉમેરીને, લોકોએ જાણવા મળ્યું છે કે આ  મસાલા  બળતરા પ્રક્રિયાઓ ઘટાડે છે, રોગપ્રતિકારક તંત્રમાં ફેરફાર કરે છે, બેક્ટેરિયા, ટોનિક અને ઉત્તેજક ગુણધર્મોને નાશ કરે છે.