આગળ, મીઠું સ્તર કઠોર beets અને જમીન સાથે સુવાદાણા, એક લીંબુ ના રસ સાથે માછલી પાણી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને તે જાળી સાથે લપેટી.