પરંતુ અમે નથી ભૂલી જોઈએ કે કાચા કઠોળ કઠોળ ઝેરી ઘટકો સમાવવામાં આવ્યા છે, જેથી ખાવાથી માત્ર ઉકળતા પછી શક્ય છે.