સારી રીતે ધોવાઇ મુસેલ્સ ગરમ સફેદ વાઇન સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં મુકવામાં આવે છે અને ઢાંકણની અંદર 2 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે.