શાકભાજીમાં ઘણાબધા ઊર્જા-ઉત્પાદક પોષક તત્ત્વો હોય છે, અને કેટલાક તમને થોડો પ્રોટીન આપે છે (જો કે માંસ, ઇંડા, ડેરી, બદામ અને કઠોળ જેવા સ્રોત જેટલું નહીં)