અથાણાંની વાનગીની ક્લાસિક રેસીપી તેને મોતી જવ સાથે રસોઈ કરે છે, અને આપણે તેને ચોખાથી રસોઇ કરીશું, જે વાનગીનો સ્વાદ ઓછો નહીં કરે, પરંતુ તદ્દન વિપરીત, તે વધુ ટેન્ડર અને મૂળ બનાવે છે.