જર્નલ ઓફ અમેરિકન આહાર એસોસિએશન દ્વારા કરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં વિશિષ્ટતા હતી કે યુવાન અને વૃદ્ધોના સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ માટે ગુણવત્તાની પ્રોટીન મૂળભૂત છે.