હવે, ઘઉંના સ્ટાર્ચમાં ખૂબ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નથી, પરંતુ તે એક નાના બીટ સમાવે છે અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુદ્દાઓ ધરાવતા મોટાભાગના લોકો ઘઉંનો સ્ટાર્ચ-ધરાવતી ચારકોલની આગ પર તેમના ખોરાકને રાંધવાથી હેરાનગતિ નહીં કરે, જ્યારે આપણામાંથી તે લોકો ખાસ કરીને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યને શોધી કાઢવા માટે સંવેદનશીલ હોય છે (ખાસ કરીને જો આપણે અકસ્માતે અમારા શેકેલા માર્શમાલોઝ પર કેટલાક ચારકોલ સૂટ)