અનુભવી રસોઈયા પણ જાણીતી છે કે સ્વાદિષ્ટ ભોજન રસોઇ દરમિયાન બિયાં સાથેનો દાણો અને પાણી પ્રમાણ 1 બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો 2 હોવી જોઈએ, શુષ્ક અનાજ એક ભાગ શુદ્ધ પ્રવાહી બે ભાગો હોવી જોઇએ.