પ્રથમ, એવું લાગે છે કે પ્રવાહી બહુ વધારે છે, પરંતુ રાંધવાના પ્રક્રિયામાં ગળફામાં ભેજનું નોંધપાત્ર ભાગ શોષી લેશે અને કચુંબર જરૂરી ઘનતા પ્રાપ્ત કરશે.