મલ્ટિવર્કાના વાટકીમાં એગપ્લાન્ટ ઉમેરવામાં આવે છે, રાંધેલા એજીકાથી ભરવામાં આવે છે અને અડધા કલાક માટે "ક્વીનિંગ" શાસન પર રસોઇ કરે છે, ઢાંકણને પૂર્ણપણે બંધ કરો.