રસોઈની આ પદ્ધતિની વિશિષ્ટ સુવિધા એ છે કે માત્ર પાણી જ નહીં પણ કોમ્પોટનો ઉપયોગ ડીલ્યુશન પ્રવાહી તરીકે થાય છે, તેથી આલ્કોહોલિક પીણુંનો સ્વાદ વધુ સંતૃપ્ત થાય છે.