મોટાભાગના વાઇન નિષ્ણાતો સહમત થાય છે કે હળવા સફેદ વાઇન કરતા વધુ સારી રીતે વરાળવાળા ચોખ્ખા વાઇનને સંપૂર્ણ સખત વાઇન બનાવવામાં આવે છે, તો આ વલણ તે વિશે ચિંતા કરવાની નથી અને ગમે તે સુગંધ પેરાનો આનંદ માણે છે.