ફાઇબર એ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, પરંતુ તે પાચન ન હોવાથી, સૌથી નીચા કાર્બ આહાર કહે છે કે તે કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટમાં ખાય છે "ગણતરી નથી" તેનું ગણી ન શકાય તેવું કારણ એ છે કે તે લોહીમાં શર્કરાની અસર નહીં કરે (કદાચ અન્ય કારબોજની અસરને ધીમી કરીને હકારાત્મક રીતે).