ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પેનકેક સખત મારપીટ માં ભળવું અથવા muffins માટે ભચડ - ભચડ અવાજવાળું ટોપિંગ બનાવે છે.