"યોગ્ય" કીપેન મધને પસંદ કરવા માટે અલગ ધ્યાન આપવું જોઈએ, કારણ કે ઘણા અનૈતિક વેચાણકર્તાઓ તેમના માટે કંઇપણ આપે છે, ખાંડમાંથી કારામેલના સંમિશ્રણ સાથે ચિની મધ સુધી.