દારૂ મોટે ભાગે ઘઉંમાંથી મળે છે, પણ બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા જવ ઉમેરી શકાય છે, પછી આથો કાચા દારૂ સુધારો માટે મોકલવામાં આવે છે.