હેમોગ્લોબિન પ્રોટીન એક ખાસ સ્વરૂપ છે, જે આયર્ન સાથે સંયોજનમાં શ્વસન તંત્રમાંથી તમામ અવયવોમાં ઓક્સિજન પરિવહનને પ્રોત્સાહન આપે છે.