બધાને ગ્લુટેન દીઠ 20 કરતા ઓછા ભાગના સ્તરને ધાન્યના લોટમાં-મુક્ત ગણવામાં આવે છે, જેને જીએફ -20 (જીએફ -20) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે (ગ્લુટેન-ફ્રી જેવા વિવિધ "સ્તરો" જેવા કે GF-20 જેવા વધુ માટે જુઓ, શા માટે: ધૂમ્રપાન-મુક્ત પીપીએમ નંબર્સ મેટર).