દેખીતી રીતે, એક મહાન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પીત્ઝા બનાવવાનો ખડતલ ભાગ પોપડો બનાવે છે; પિઝા ટોપિંગને સરળતાથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કરી શકાય છે.