માછલીની પ્રક્રિયા થઈ જાય તે પછી, તે મોટી enameled કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, અને તે પછી તેને ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું, કેરેવ બીજ, મરી, ઓલિવ શુદ્ધ તેલ અને કાળા મરી ફેલાવો.