સૌ પ્રથમ તમે મેંદો લો. તેમાં મીઠું, અજમો અને ઘી નાંખીને તેને પાણીની મદદથી કઠણ લોટ બાંધી દો. હવે તેનાં ગુલ્લા બનાવીને તેને વણી નાખો અને ગરમ તેલમાં તેને તળી નાખો. ત્યાર બાદ બટાકા છોલીને તેને મેશ કરો.