ડાયરેક્ટ સંપર્કમાં માત્ર ગુણવત્તા અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના સ્વાદ અસર કરે છે, પણ તેમના રંગ પર હકારાત્મક અસર પડે છે.