પીરોજ વિકાસ 3 તબક્કામાં છે: - વ્હાઇટ રંગ, પાકેલા - વાદળી અને રાખોડી-વાદળી, અને લીલા - યુવાન એક જાતિ વિકસિત થઈ છે.