લસણ દરમિયાન, માછલીને રસ શરૂ કરવો પડતો હતો, જેને ડ્રેનેજ થવી જોઈએ, અને લાકડાંના ટુકડાઓમાંથી સૂકવવામાં આવે અને તેને સાફ કરવામાં આવે.