એ વિશે વધુ સમજ આપતાં હંસા કારિયા કહે છે, ‘તમને એક વાર બ્રેડનું કામ આવડી જાય એ પછીથી બ્રેડ, પાંઉ, હૉટડૉગ, મસાલા કે સ્વીટ બન કે એના જેવી ચીજોનું બેકિંગ કરવામાં બહુ ઝાઝી વાર નહીં લાગે.