મેયોનેઝ લસણ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, મીઠું, પનીર, એક નાના છીણી પર લોખંડના ટુકડાવાળી, ટમેટા કાતરી, સૂકવવામાં આવે છે અને સ્લાઇસેસમાં કાપીને મોર્ટરમાં છૂંદેલા થાય છે.