તે માંસ, શાકભાજી અને કેટલાક ફળો માટે એક મજબૂત સ્વાદ આપે છે પકવવા અને ભઠ્ઠીમાં પોષણ-ઘટતા ખોરાકનું સુગંધ વધારવા માટે એક ઉત્તમ રીત છે.