હવે અમે  ચિકનનું સ્તન  લઇએ છીએ: અમે હાડકાને સાફ કરીએ છીએ, ચામડી દૂર કરીએ છીએ અને નાના સમઘનનું કાપડ કાપી નાખીએ છીએ.