હવે પાણી રેડવું અને, સતત stirring, એક ગૂમડું લાવવા જલદી પાણી ઉકળે છે, આગ માંથી તુર્ક દૂર કરો અને જમીન કોફી રેડવાની સારી રીતે બધું મિશ્રણ કરો અને થોડું ઠંડા પાણી ઉમેરો.