આ ખાતરી કરવા માટે કે જે ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે અને સારી રીતે આથો ક્વાસ બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા જરૂરી છે.