પછીથી, તેને ઠંડુ કરી શકાય છે, ઉડીથી વિનિમય અને પીરસવામાં આવે છે, અને સૂપ અને  સ્ટૉઝ  માટે આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા બ્રોથ અવશેષો.