ઠંડુ તેજાબયુકત ગાઢ સજાતીય સમૂહ મેળવવા માટે ચાબૂક મારી પ્રોટીન, પછી તે ધીમે ધીમે ઉમેરવામાં આવે છે બારીક પાવડર ખાંડ અથવા ખાંડ sifted છે, અને તમામ સંપૂર્ણ વિસર્જન સુધી ચાબૂક મારી છે.