તેના ઉપયોગી અને સ્વાદના ગુણધર્મોને લીધે, આ રુટ વનસ્પતિ ઝડપથી ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે જ નહીં, પણ રાંધણ વાનગીઓમાં મસાલા અને સુગંધમાં ઉમેરવામાં આવે છે.