જો તમે તમારા વાઇન જ્ઞાન સાથે થોડો વધુ અદ્યતન છો અને "ચામડીના" અથવા "જામી" જેવા શબ્દોનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે તેને કેવી રીતે સીધા રાખી શકો છો?