તમારા સમુદ્રના સ્કૉલપ્સને ભેજવાળા હોવો જોઈએ, જે દર્શાવે છે કે તેમને વધારાની ભેજ ન હોય છે જે સ્વાદને અસર કરશે અને તમારી વાનગીની રચના કરશે.