સ્ટીમ ડિસ્ટીલેશન કાર્બનિક સંયોજનોના શુદ્ધિકરણ માટે ઉપયોગી છે, જોકે વેક્યુમ ડિસ્ટિલેશન વધુ સામાન્ય છે.