વિશ્વના સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની રેટિંગ સૂચવે છે કે લોકપ્રિયતાના રહસ્ય માત્ર ઐતિહાસિક વતનમાં પ્રચલિત છે, પરંતુ અન્ય ઘણા દેશોમાં જો કે, ક્યારેક, મૂળ રેસીપી મુજબ ખોરાક તૈયાર કરવા માટે, સ્થાનિક ઘટકોનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે જે અન્ય પ્રદેશમાં તદ્દન ઉપલબ્ધ નથી.