મીનાક્ષીએ મિસ ઇન્ડિયા બન્યા પછી ૧૯૮૩માં મનોજકુમારના ભાઇ રાજીવ ગોસ્વામી સાથે ફિલ્મ પેઇન્ટર બાબુમાં ડેબ્યુ કર્યું, પેઇન્ટર બાબુ ફ્લોપ ફિલ્મ હતી, પરંતુ આ ફિલ્મમાં તેનો અભિનય જોઇને ડાયરેક્ટર પ્રોડયૂસર સુભાષ ઘાઇએ તેને જેકી શ્રોફની ડેબ્યુ ફિલ્મ હીરોમાં હિરોઈન તરીકે લીધી.