વિશ્વ પ્રસિદ્ધ શેફના અનુભવનો અભ્યાસ કરતા, આપણે એવા નિષ્કર્ષ પર આવી શકીએ છીએ કે ગાજર ઝડપથી કાટલામાં કાપી નાખવાની માત્ર બે રીતો છે: