ઘઉંનો લોટ ઘઉંના બરાનો ભાગ ધરાવે છે, તેથી તે તાર અને અન્ય પોષક તત્વોની જાળવણી કરે છે જે બર્ન દ્વારા આપવામાં આવે છે.