આ એસિડ જઠરની દીવાલને નુકશાન ન કરે એ માટે, એસિડ બનાવતાં કોષોની બાજુમાં જ શ્લેષ્મ અને બાયકાર્બોનેટ બનાવતા અન્ય કોષો આવેલાં હોય છે જે સંરક્ષણાત્મક કવચ પૂરું પાડે છે.