જો તમને ઓર્ગેનિક રસાયણશાસ્ત્રના અભ્યાસક્રમ યાદ છે, તો તે તારણ આપે છે કે ચરબી ગ્લિસરિન અને ફેટી એસિડ્સના સંયોજનો છે.