એક એન્ટીઑકિસડન્ટ કુદરતી રીતે કાળી ચા અને વિવિધ ખોરાકમાં જોવા મળે છે, ક્વાર્કેટિન બળતરા (એક જૈવિક પ્રક્રિયાનો ઘણીવાર એલર્જી સાથે જોડાય છે) લડવા દેખાય છે.