કેટરિંગ સંસ્થાઓનું નેટવર્ક "રેસ્ટોરન્ટ પરંપરાઓ" એક ખ્યાલ દ્વારા અલગ છે, જેમાં વિવિધ દેશોના વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ રશિયન સ્વાદને સ્વીકારવામાં આવે છે.