કોબી અને ટિંજેરિસના મૂળ કચુંબર વિશિષ્ટ અને અસામાન્ય રિફ્યુઅલિંગના કારણે ઘણી બધી બાબતોમાં ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે.