નરા કે, યામાગુચી એ, માએડા એન, કોગા, એચ. કોળુના ફળોમાં પાણી-દ્રાવ્ય પોલીસેકરાઈડની એન્ટીઑકિસડિવિટી પ્રવૃત્તિ (કુકર્બિતા મેક્સિમા ડ્યુશેન્સ).