તે ઇચ્છનીય છે ઈંડામાંથી જરદી, એક તેજસ્વી રંગ ધરાવે છે, જેથી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ તાજા દેશ ઇંડા ઉપયોગ હશે.