ડો. વર્ગીસ કુરિયન સેન્ટર ઓફ એક્સેલન્સ ભારતમાં ડેરી ક્ષેત્રની તમામ સિદ્ધિઓને સમગ્ર વિશ્વ સાથે ભારતના માપદંડ નોંધવા અને તમામ લાભકર્તાઓ માટે ડોક્યુમેન્ટરી તૈયારી કરવાનો ઉદ્દેશ્ય છે.