પરંતુ જો તમે દહીંનો તેના બધા જ ગુણધર્મોનો લાભ લેવા માટે ખાતા હો, તો દહીંને તેના મૂળ સ્વરૂપમાં ખાવાનો આગ્રહ રાખવો જોઈએ.