બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, બાહ્ય પાંદડા દૂર કરે છે, લીંબુનો રસ અથવા સરકો સાથે મિશ્રિત પાણીમાં ધોવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમી પર ઉકાળો.