બાજરીનો ફાયદો શરીર માટે મહાન છે, કારણ કે આ અસ્થિમજ્જામાં 15% પ્રોટીન છે, જેમાં અત્યંત દુર્લભ છોડ સંયોજનોનો સમાવેશ થાય છે.