તે સમયે, બટાટા સમયસર હોવો જોઇએ, તેથી તેમાં મિશ્રણ મુકો, તેને ભળી દો, ઉકળતા પાણીને સમગ્ર સમાવિષ્ટોને આવરે છે - વધુ ચટણી મેળવવા માટે, અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું.