હવે મલ્ટિવર્કાટમાં સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરના ડુક્કરનું મુખ્ય રહસ્ય મરીનડ છે, અમે માંસને ઘસવું અને જો તમારી પાસે સમય હોય તો, અમે ઓછામાં ઓછા 3 કલાક સુધી માર્ટીન કરવા જઇએ છીએ, અને જો નહી, તો તરત જ વાટકીમાં ટુકડો મૂકો અને મોડ પસંદગીમાં જાઓ.