જીઆઇ  ભોજન  જીઆઇ લોટ કરતાં ઓછી હશે, તાજા ગાજર જીઆઇ નીચલા બાફેલી કરતાં, અને તે પણ એક કરતાં વધુ કે રસો કે તુલા, પણ ગરમ અને ઠંડા ખોરાક વિવિધ જીઆઇ હોય છે, ઠંડીમાં તે ઓછી છે.