વનસ્પતિ તેલ પર સોફ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ચેમ્પીનોન્સ અને ડુંગળીની પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે, કાપલી થાય છે અને માટી આવે છે.