એલથિયા ખાદ્ય પાંદડા છે, માત્ર તે પૂર્વ-રાંધવામાં આવે છે, પણ બાફવામાં આવેલા યુવાનોનો સ્વાદ ત્વરિત હોય છે, પરંતુ તે કપમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે.