હવે બટેટાનો માવો તૈયાર કરો. આ માટે પહેલા બાફેલાં બટેટાને છોલીને મસળી લો. પેનમાં એક ચમચી તેલ લો અને તેલ ગરમ થઈ જાય એટલે અંદર જીરું નાખી શેકો. વઘારમાં થોડી હિંગ, ચપટી હળદર, ઝીણુ સમારેલું મરચું, આદુની પેસ્ટ નાખી બે મિનિટ જેટલું તેલમાં સાતડો. હવે તેમાં બટાકાનો માવો નાખો અને પછી પા ચમચી લાલ મરચું અને અડધી ચમચી મીઠું નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો. ગેસની ફ્લેમ મિડિયમ રાખવી માવાને 2-3 મિનિટ સુધી હલાવતા રહેવું, જે બદ ઝીણી સુધારેલી કોથમીર નાખી હલાવી લો. ટોટલ 3-4 મિનિટ સુધી પકાવી માવાને ઠંડો થવા દો.