તલની ચટણી બનાવવા માટે ૧૦૦ ગ્રામ તલને તવા પર હળવાશથી શેકી લો, તેમાં એક મોટી ચમચી તલનું તેલ, થોડાં ફુદીનાના પાન, બે-ત્રણ લીલાં મરચાં અને લસણની ૪-૫ કળીઓ લઈને મિકસીમાં પીસી લો.