પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી બે રીતે બુઝાઇ ગયેલ છે: પ્રથમ, તે થોડી ફ્રાય હોઈ શકે છે, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં braise સુધી કરવામાં આવે અથવા સમગ્ર quenching પ્રક્રિયા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હાથ ધરવામાં આવે છે.