આથો આવી ગયા પછી એ ખીરામાં આદુ, લીલા મરચા, હળદર, લાલ મરચું, ખાંડ, કોથમીર, મેથી, દૂધી કે કોબીજ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરી તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી પુડલા ઉતરે તેવું ખીરું તૈયાર કરો.