બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી: એકંદરે રક્ત કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઈડ સ્તરો ઘટાડવામાં તેમની ભૂમિકા માટે જાણીતા છે.