તેના ઇતિહાસ દરમ્યાન, માનવજાતએ પાકની ઉપજ અને સ્થાનિક પ્રાણીઓની ઉત્પાદકતા વધારવા માટે પસંદગીનો ઉપયોગ કર્યો છે.