લિપિડ્સ - પાણીમાં અદ્રાવ્ય અણુ કે જેને ચરબી , ફોસ્ફોલિપિડ્સ , મીક્સ અને સ્ટેરોઇડ્સ તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે.