તારીખો ખાવડા પછી, બે કે ત્રણ હાડકાં છોડી દો, તેને પાણીમાં ત્રણ દિવસ સુધી મૂકી દો, જેથી હાર્ડ શેલ સ્વેલ્સ આવે.