તેમના અભ્યાસમાં દક્ષિણ બીચ આહારની તુલનામાં નીચલા કોલેસ્ટ્રોલની ભલામણ કરવામાં આવી છે, જેણે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો નહોતો.