મેથીના દાણામાં શરીર માટે જરૂરી વિટામિન્સ જેમ કે વિટામીન એ, વિટામીન ડી, આયર્ન, સોલ્યુબલ ઇનસોલ્યુબલ ફાઈબર્સ વિગેરે પોષકતત્ત્વોથી ભરેલા છે.