જ્યારે ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલા માંસના ઉત્પાદનોમાં ઇ. કોલીની માત્રામાં મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડવામાં સક્ષમ હતા, ત્યારે તેઓ સંપૂર્ણપણે રોગનિદાનને દૂર કરતા નહોતા, તેથી યોગ્ય રાંધવાની પદ્ધતિઓની આવશ્યકતા.