ખીરું બનાવવા માટે એક બાઉલમાં બેસન લઇ લેવાનું છે અને તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું, લાલ મરચું, ધાણા-જીરું, હળદર, ગરમ મસાલો, સાકર, ચપટી ખાવાનો સોદો, લીલા મરચા અને દહીં તમારા ટેસ્ટ અનુસાર, ખજૂર આંબલીની ચટણી એડ કરવાની છે.