કોઈ પણ ફેટી અને તળેલું ખોરાક માત્ર પરિસ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે, તેથી માંસ અને માછલીને ઓછી ચરબીની જાતો પસંદ કરવી અને બાફવું અથવા ઉકળતા, અથવા ઉકાળવાથી અથવા માંસના ટુકડા માટે સારી કટલેટ અને ગૅર્નિશ બટેટા માટે, તેલ ઉમેર્યા વિના પાણી પર તીખા તરાળનું મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે.