જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક પર છો તો બિયૂવીય ધૂમ્રપાન કદાચ ડરામણી લાગે છે પરંતુ તેનું નામ હોવા છતાં, બિયાં સાથેનો દાણો ઘઉં નથી તે એક અનાજની જગ્યાએ બીજ છે અને તે ઝેરીથી મુક્ત અને સેલીક રોગ અને બિન-સિલીયક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતાવાળા લોકો માટે સલામત છે.