વરિયાળી માં પુષ્કળ પ્રમાણ માં ફાઈબર , વિટામીન , એન્ટીઓક્સિડન્ટ વગેરે ભરપૂર પ્રમાણ માં હોય છે જે હૃદય નો હુમલો આવવા ની સંભાવનાઓ માં ઘટાડો કરે છે.