હાલમાં, વનસ્પતિ ઉગાડનારાઓ અને રસોઈયામાં ત્રણ જાતના કચુંબર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે: પાંદડાં, ચેરઝ્કોવી અને રુટ, બાદમાં સૌથી વિકસિત ભૂપ્રકાંડ છે.