મેનૂ ખરાબ નથી - ખોરાક હંમેશાં તાજા હોય છે, શેફ મહેમાનોના આહારમાં વિવિધતા લાવવાનો પ્રયાસ કરે છે અને, અલબત્ત, ડોમિનિકન રસોઈપ્રથાના સૌથી પ્રસિદ્ધ વાનગીઓ સાથે પરિચિત થવાની ઓફર કરે છે.