જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઓટમૅલ, શક્કરીયા, ચોખા અને વટાણા, અને બ્રોકોલી, ગાજર, ફૂલકોબી, લીલી બીજ અને સ્પિનચ જેવા ફાઇબર ભરેલા ખોરાક જેવા સ્ટાર્ચી ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.