માંસ પોતે ચરબી નથી (નવગા માછલીની કેલરી સામગ્રી 68.5 કેસીએલ છે), પરંતુ આ માછલીના યકૃતને ઉચ્ચ માત્રાની ચરબીની સામગ્રી દ્વારા ઓળખવામાં આવે છે.