ખોરાક ઉદ્યોગમાં, કોપર સલ્ફેટની ફૂડ એડિટિવ E519, સાચવણીના રંગ અને પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે વપરાય તરીકે નોંધાયેલ છે.