) આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ એને વિભાજીત કરીને એમાં રહેલા પોષકતત્વો (જેમ કે કાર્બોહાઇડ્રેડ, પ્રોટીન, વિટામિન, મિનરલ્સ વગેરે) શોષીને એનું શક્તિમાં રૂપાંતર કરવાનું કામ આપણું પાચનતંત્ર કરે છે; તથા વધેલા નકામા ઉત્સર્ગદ્રવ્યોનો નિકાલ પણ કરે છે.