સેલિયાક બિમારી (જેને સેલીક સ્પ્ર્યુ, ગ્લુટેન-સંવેદનશીલ એન્ટરઓપથી, અથવા નોર્ટ્રોપિકલ સ્પ્રી તરીકે પણ ઓળખાય છે) ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એક અસહિષ્ણુતા છે, ઘઉં, રાઈ, અને જવ મળી પ્રોટીન.