આ મૂળ અને રસદાર વાનગીની તૈયારી માટે, માંસ ધોવાઇ જાય છે અને લગભગ 2 સેન્ટીમીટર જાડા જેટલા નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે.