જ્યારે પાણી બોઇલ પર પહોંચે છે, ઠંડા પાણીમાં, સ્ટાર્ચને હળવા થવું જોઈએ, તે સખત રીતે જગાડવાનો પ્રયત્ન કરવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠાણું ઊભું ન થાય.