સંશોધનોએ બ્રોકોલીમાં સલ્ફર સંયોજનો દર્શાવ્યા છે, જે આપણા જીન્સને બિનઝેરીંગ ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન વધારવા માટે સંકેત આપે છે.