બીજી પદ્ધતિ અનુસાર, પેલેટ ઉકળતા પાણી રેડવામાં આવે છે અથવા દૂધ ખૂબ જ પાતળા સ્ટ્રીમ, એકસરખી સપાટી અને stirring પર વિતરણ થાય છે.