ટામેટાં નિખારવું, તેમને છાલ અને વિનિમય કરવો કાકડી માટે ટમેટા રસો ઉમેરો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું મરી, તે છાલ અને તે આપખુદ કાપી.