આવું જ સારી રીતે આપણું શરીર કામ કરે એટલા માટે કોલેસ્ટ્રોલ બનાવવું જરૂરી છે જે લીવર દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ નું સંતુલન બગડવાથી ઘણા પ્રકારના રોગ થવાનો ખતરો રહે છે. એવું પણ નથી કે કોલેસ્ટ્રોલ આપણા શરીર માટે સારું નથી, અસલી સમસ્યા એ છે કે કોલેસ્ટ્રોલ આપણા શરીરમાં મિક્ષ થતું નથી અને કો કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા આપણા શરીરમાં વધી જાય તો આ લોહીની કોશિકાઓમાં જમા થવા લાગે છે જેના કારણે લોહીના પ્રવાહમાં ખરાબ અસર થાય છે અને અંગો સુધી લોહી પહુચવામાં આપણા હ્ર્દયને વધારે મહેનત કરવી પડે છે જેના કારણે હ્ર્દયથી જોડાયેલા રોગો થવાની સંભાવના વધી જાય છે.