ચા અંગે પ્રચલિત અને વૈશ્વિક માન્યતા મુજબ લગભગ ઇ. સ. પૂર્વ 2700માં ચીનના રાજા શેન નુંગ પોતાના બગીચામાં બેઠા બેઠા ગરમ પાણી પીતા હતા.