શેરડીના રસ માંથી ખાંડ બનવા સુધીની આખી પ્રક્રિયામાં આના બધા નૂયુટરીયન્સ ખત્મ થઇ જાય છે, સાથે એમાં ઘણા હાનિકારક કેમિકલનો પણ ઉપયોગ થાય છે.