ચટણી અને ચટણીઓમાં માત્ર ચાવવાની અને ખોરાકની પ્રાપ્તિ કરવાની સુવિધા નથી, પરંતુ સુગંધ અને સુગંધનો પણ સમાવેશ કરે છે.