ગોમાંસની પાંસળી માટે marinade માં લવિંગ, મીઠી મરી અને ખાડી પર્ણ (સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ઋષિ અને ટંકશાળ બાકાત છે) વ્યક્ત થયેલ હોવું જ જોઈએ.