ગાજર અને ડુંગળી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માછલી સોવિયેત સમયથી ઘણા ગૃહિણીઓને પરિચિત છે: લગભગ દરેક ઘરમાં એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક સારવાર તૈયાર કરવામાં આવી હતી.