જ્યારે ઓપરેશન ફ્લડ લોંન્ચ કરવામાં આવ્યું ત્યારે ભારતમાં દૂધનો માથાદીઠ વપરાશ ૧૦૬ ગ્રામ હતો તે વધીને આજે ૩૫૫ ગ્રામ સુધી પહોંચી ગઇ છે.