જે લોકો પશ્ચિમમાં હર્બલ મેડિસન પ્રેક્ટિસ કરે છે તેઓ વિવિધ પ્રકારના ઔષધીય અને કોસ્મેટિક ઉપયોગો માટે વાછરડાનું માંસ, કાંટાદાર ફૂલો અને અન્ય છોડના ભાગોનો ઉપયોગ કરે છે.