ડકનું સ્તન તૈયાર કરવું, તેમજ પક્ષીને સંપૂર્ણ રીતે રસોઈ કરવી, આ પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે, પરંતુ તેની પોતાની સૂક્ષ્મતાવાળી રચના.