સલ્લીક રોગ ધરાવતા લોકોને જટીલ પોષણયુક્ત પડકારોનો સામનો કરવો પડે છે, ભલે તેઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક અનુસરી રહ્યા હોય.