તરબૂચમાં રહેલાં Choline નામના તત્વને કારણે ઉંઘ સારી આવવી  મગજનું કાર્ય સુચારૂરૂપે થવું  શરીરમાં થતી અનાવશ્યક ઇન્ફ્લેમેટરી પ્રવૃત્તિ અટકાવવા જેવી અસર થાય છે.