ગરમીઓ ના દિવસ છે અને આ સીજન માં શાકભાજીઓ ની અછત થઈ જાય છે પરંતુ કારેલા એક એવું શાક છે જે તમને માર્કેટ માં બારે માસ સરળતા થી મળે છે. કારેલા માં ઘણા ઔષધીય ગુણ જોવા મળે છે જેના કારણે પરંપરા ચિકિત્સા અને આયુર્વેદ માં આનો ઉપયોગ કરવા માં આવે છે. કારેલા ના જ્યુસ પીવાના ચમત્કારિક ફાયદા હોય છે,આ ખાવા માં કડવા જરૂર હોય છે પરંતુ આમાં આવેલા ગુણ ના લીધે લોકો આને ખાય છે.