ન્યુટ્રીશનલ ગુડનેસ મેળવવા ફળ અને શાકભાજી અતિ મહત્વના છે પરંતુ તેમાંના ઘણા શાકભાજી અને ફળમાં યોગ્ય માત્રામાં પ્રોટીન હોતું નથી જે શાકભાજીઓમાં પ્રોટીન છે.