મટનમાંથી બનાવવામાં આવતી નલ્લી નિહારી એક એવી રેસીપી છે જે રમઝાનના સમયે મોટાભાગે મુસ્લિમ ઘરોમાં બનાવવામાં આવે છે. તેમાં જે સૌથી સ્પેશિલ હોય છે તે છે મટનની ટાંગો.