વરખમાં પનીરમાં રસદાર ગુલાબી સૅલ્મોન મેળવવા માટે, તેને સારી રીતે મેરીનેટેડ અને 2-3 કલાક માટે મિશ્રણમાં રાખવાની જરૂર છે, તેથી માછલીને બદામી રંગની અનોમાથી ભરાઈ ગઇ હશે, અને માખણની ચટણી પલ્પ થોડું વધુ ટેન્ડર બનાવશે.