પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં સફરજન - એક મીઠાઈ જે સરળતા, અમેઝિંગ વિવિધતા, વિટામીન પ્રોપર્ટીઝ અને તમામ સીઝનની પ્રાપ્યતા સાથે દખલ કરે છે તે સાર્વત્રિક છે - અને યોગ્ય રીતે યુરોપિયનોનો આદર મેળવ્યો ઉષ્ણતાને લગતી ફળ, કાચા કરતાં વધુ ઉપયોગી છે, શરીર દ્વારા પાચનવામાં સરળ અને રોજિંદા ખોરાકમાં એક સુખદ ઉમેરો કરે છે.