પુરાની કહેવત મુજબ દરરોજ એક સફરજન ખાવાથી ડોક્ટરની પણ જરૂર પડતી નથી પરંતુ ડોક્ટરના કહેવા મુજબ સફરજન ખાવાથી ઘણી બિમારીઓની અસર જોવા મળે છે.