તે લાંબા સમયથી જાણીતું છે કે વરાળ પર રાંધવામાં આવેલાં વાનીને અન્ય પ્રકારની ગરમીની સારવાર કરતા ઉત્પાદનોમાં વધુ પોષક તત્ત્વો અને વિટામિન્સ રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે.