સૌ પ્રથમ એક બાઉલ ની અંદર દૂધના માવાની એકદમ ઝીણો ખમણી લો. અને ત્યાર બાદ તેની અંદર પનીરનો પણ એકદમ બારીક ખમણ ઉમેરી દો. હવે આ મિશ્રણ ની અંદર અડધો કપ જેટલો મેંદો અને એલચી પાવડર ઉમેરી બરાબર હલાવી લો.