ઔષધીય ગુણોની પ્રાપ્યતા માટે આભાર, ઉત્પાદન માત્ર રસોઈ માટે જ નહીં, પરંતુ દવા અને કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે પણ વપરાય છે.