એ પણ ચરબી ઓગાળવામાં મદદરૂપ થાય છે, પરંતુ જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ ઈન્વેટિગેશનમાં પ્રગટ કરવામાં આવેલા રીપોર્ટ પ્રમાણે કાળા મરીનું કેપ્સિનોઈડ્ઝ રસાયણ ચરબી ઓગાળવામાં વધારે મદદરૂપ બને છે.