એક ઈંડામાં ફક્ત 75 કૈલોરી હોય છે અને તેમા અન્ય મહત્વપૂર્ણ પોષણ તત્વો ઉપરાંત લગભગ 7 ગ્રામ સુધી ઉચ્ચ ગુણવત્તાયુક્ત પ્રોટીન રહેલુ છે.