લોટ અને વરીયાળી ને ધીમી આંચ પર આછા ગુલાબી રંગ થાય ત્યાં સુધી શેકો. . ગેસ બંધ કરી બાકી ના મસાલા- લાલ મરચું , ધાણા જીરું , સાંભાર મસાલો, આમચૂર ,મીઠું ઉમેરો.