યકૃતમાં ઉત્સેચકો કેરોટોનોઈડને ગુલાબી અને નારંગી રંગદ્રવ્ય પરમાણુઓમાં તોડી નાખે છે, જે પીંછા, બિલ અને ફલેમિંગોના પગમાં જમા થયેલા ચરબીઓ દ્વારા શોષાય છે.