હવે તેમાં શેકેલા જીરાનો પાવડર, ગરમ મસાલો, મીઠું, ખાંડ અને થોડું પાણી ઉમેરી ગ્રેવીમાંથી તેલ છૂટું પડવા માંડે ત્યાં સુધી ચડવા દો. ગ્રેવી થોડી ઘટ્ટ થાય પછી તેમાં મેથી દાણા નાખી એક બાજુ રાખી દો.