અમે પાણી સાથે સ્નાનમાં ચીની એક કન્ટેનર મૂકીએ છીએ, જેનો તાપમાન 36 અંશ સુધી પહોંચે છે અને ધીમે ધીમે થર્મોમીટરને 39 માં લઈ જાય છે, જ્યારે દર 30 મિનિટ માટે પનીર સમઘનનું મિશ્રણ કરે છે.