ઘણા પરિવારોને આશ્ચર્ય થાય છે કે જો કાર્બનિક ખોરાકના સ્વાસ્થ્ય લાભો કરિયાણાના ઊંચા દરોની બાંયધરી આપે છે, અને તે પણ આશ્ચર્ય થાય છે જો તે ખરેખર પૃથ્વી માટે વધુ ટકાઉ પ્રણાલીઓમાં ફાળો આપે છે.