મધ્યસ્થતામાં, એક તીવ્ર ઍપ્ટેઇઝર એક સમૃદ્ધ, મલ્ટિફેક્ટેડ સ્વાદ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે, અને વધારાના ઘટકો મુખ્ય રંગના સ્વાદમાં અવરોધતું નથી.