લોટ ઉમેરો, ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે ઇંડા જગાડવો ત્યાં સુધી બધા લોટના ગઠ્ઠો ઓગળેલા હોય છે અને પેનકેક સખત મારપીટની જેમ જ પોત મેળવવામાં આવે છે.