બીફ હાર્ટ સૌથી વધુ કેટેગરીનો ઉપ-પ્રોડક્ટ હોવાથી તેના મૂલ્યમાં તે સામાન્ય બીફ પલ્પ (અને કેટલાક પરિમાણો દ્વારા પણ તે વધી જાય છે) માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, પરંતુ ભાવમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા છે, અને તેથી ઘણી વખત ઘણા નાસ્તામાં મૂળભૂત માંસ ઘટક બની જાય છે.