100 ગ્રામ કારેલામાં 13 મિલીગ્રામ સોડિયમ, 602 ગ્રામ પોટેશીયમ ,7 ગ્રામ ફૂલ કાર્બોહાઈટ્રેટ અને 3.6 ગ્રામ પ્રોટીન સાથે 34 કેલેરી હોય છે.