શાકભાજીથી શરૂઆત કરીએ તો શાકમાર્કેટ જ નહીં પણ જુદા જુદા વિસ્તારમાં આવેલી શાકભાજીની દુકાનો, થડાઓ અને લારીઓમાં શાક લઈને નીકળતા શાકવાળા એમ કહી રહ્યા છે કે, જે લોકો બબ્બે, ત્રણ-ત્રણ દિવસની શાકભાજી એકી સાથે લેતા હતા તે હવે રોજેરોજની લેવા માંડયા છે.