અત્યાર સુધી માત્ર ગુજરાતી થાળીમાં જ અથાણાની લહેજત માણી શકાતી… જો કે હવે  ગુજરાતીઓની જેમ જ ગુજરતી પશુઓ પણ બારે માસ ડેરીએ તૈયાર કરેલ અથાણું આરોગી શક્શે. . જેને લઈને ઉનાળામાં ઉભી થતી દુધની તંગીને નિવારી શકાશે……