પરીક્ષણ માટે, ઝડપી શુષ્ક આથોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, અને પનીર ઘન વિવિધતાના અપવાદરૂપે છે, કારણ કે સોફ્ટ કણકથી તે વિચિત્ર બનશે.