તાપમાન શાસન જો તમે લાંબા સમય સુધી કંદ સ્ટોર કરવા જઈ રહ્યા હોવ તો, તાપમાન મહત્ત્વનું છે - આદર્શ રીતે, તે પાંચ ડિગ્રી સેલ્સિયસના ચિહ્નથી નીચે ન આવવું જોઈએ.