બાવેરિયન knuckle. રેસીપી. દાંડી તૈયાર કરવા માટે, અમે જરૂર છે: 1 ડુક્કરનું માંસ knuckle, 2 લિટર  શ્યામ બિઅર,  1 ડુંગળી, 1-2 ગાજર, સલગમનાં મૂળિયાંનું કચુંબર 1, 1 વડા લસણ, મીઠું, કાળા મરી, ખાડી પર્ણ, અજમાનો છોડ, લવિંગ.