અંદર પથ્થરની હાજરીને કારણે બેરીનો ઉપયોગ થોડો મુશ્કેલ છે, પરંતુ પ્રોસેસિંગ પછી તમામ ગુણધર્મોને જાળવી રાખતા રસને સમુદ્ર બકથ્રોનના સંપૂર્ણ સમૃદ્ધ સ્વાદને અનુભવવાનું શક્ય બનાવે છે.