ચોકોટ રસોઈના પાંચ મૂળભૂત પ્રકારો છે: એક કાચી અને ગરમ ટુકડો, જે સપાટી પર જબરજસ્ત રીતે, રક્ત સાથે દુર્લભ ટુકડોને સ્પર્શે છે, જે બહારથી વધુ શેકેલા હોય છે, પરંતુ અંદર હજુ પણ કાચા, મધ્યમ દુર્લભ છે - રક્ત વિના નબળા રોટલીનો ટુકડો , પરંતુ ગુલાબી રસ સાથે, મધ્યમ મધ્યમ સ્ટીક ટુકડો જેમાંથી પ્રકાશ ગુલાબી રસ વહે છે અને સારી રીતે કરવામાં આવે છે - ભારપૂર્વક શેકેલા માંસ.