બટાકા ને બાફવા, બટાકા ઠંડા પડે એટલે એને લસણ માં મોસરી ને મિક્સ કરવા, (નોન -વેજ જો ઉમેરવું હોઈ તો એને પણ બાફી ને ઝીણું કાપી ને આમાં મિક્સ કરવું ) હવે ઉપ્પર લખેલા મસાલા અથવા મનપસન્દ મસાલા ને મિક્સ કરવા અને તેલ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું…