અનાજનો ફાયદો ખૂબ ઊંચો છે, કારણ કે તેમાં મોટી સંખ્યામાં  વિટામિન્સ  અને ટ્રેસ તત્વો, ફાઈબર અને જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે.