છેલ્લા એક દાયકા દરમિયાન વૈજ્ઞાનિકોએ ખોરાકના અભ્યાસ અને તેમના આહાર મૂલ્ય માટે ખૂબ સમય આપ્યા છે, અને તે એક વિષય છે, જે યોગ્ય રીતે બધા તરફથી ખૂબ વિચારણા કરવી જોઇએ.