આંતરડાના બાળક હજુ સુધી પૂરતા પ્રમાણમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ peptidase ઉત્સેચકો યોગ્ય પાચન માટે જરૂરી પેદા નથી.