હાર્ટબર્ન-મૈત્રીપૂર્ણ વાનગીઓમાં લીંબુ અથવા નારંગીના રસને લીધે કોઇ પણ એસિડિટી વગર સિટ્રોસ જેવા સ્વાદ મેળવવા માટે લીંબુ અથવા નારંગી ઝાટકોનો ઉપયોગ થાય છે.