એકમ 3 માં ખાદ્ય-બનાવટની તૈયારી અને રાંધવાની વિવિધ પદ્ધતિઓ શીખવા ઉપરાંત ખાદ્યબનાવટની ઉચ્ચ ગુણવત્તા; એટલે કે રંગ, સુગંધ, બંધારણ અને પોષણમૂલ્ય જાળવવાનો રસપ્રદ અભ્યાસ કરવામાં આવશે.