વાછરડાનું માંસ - તે ચરબી સફેદ છટાઓ પ્રાણી પરથી મેળવી સાથે પ્રકાશ ગુલાબી માંસ છે, જે વર્ષની કરતાં વધુ પાંચ મહિના નથી.