મધ્યમ સાંકળ ફેટી એસિડ લિપિડ્સને સરળતાથી ચયાપચય કરવામાં આવે છે અને લાંબી સાંકળ ફેટી એસિડ્સ (એલસીએફએ) જેવા પુષ્ટ પેશીમાં સંગ્રહિત નથી.