આ રેસીપી માં, ખાટી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક લાકડાના મુશર સાથે ઘસવામાં આવે છે, જે ઇચ્છિત પોત આપવા અને આબેહૂબ રંગ જાળવી રાખવા માટે મદદ કરે છે.