આ ફીનોલૉક સંયોજનો સંભવિતરૂપે કેન્સર પેદા કરે છે, તેથી તેઓ ઘણા વર્ષોથી સૌથી વધુ અશક્ત ખોરાકના ઉમેરણોમાંનો એક છે.