આ દાવાને નકારી શકાય તેવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ માત્ર આદર્શ ગોમાંસ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખવું શક્ય છે, લાંબા સમય સુધી માંસને ખૂબ ઊંચી તાપમાને તૈયાર કરવા માટે પૂરતું નથી, આખું વરખ સાથે લપેટેલું છે.