થોડું તેલ ગરમ મૂકી બટાટાં નાખી, ધીરે તાપે ચડાવવાં ત્યારબાદ તેલ નિતારી બાફેલાં વટાણાં, મીઠું, ખાંડેલો મસાલો, આમચૂર, ગરમ મસાલો, ચાટમસાલો નાખવા.