ફરાળી ઢોસાની મહત્વની બાબત એ છે કે તેમાં આગલા દિવસે તૈયારી કરવાની કડાકૂટ રહેતી નથી. ખટાશવાળી છાસમાં ફરાળી લોટ મેળવવાથી આથો આવતા ફક્ત બે કલાકનો સમય લાગે છે. ત્યારે બાદ જો પાતળા ફરાળી ઢોસા ઉતારી તરત જ પીરસસો તો કરકરા અને મજેદાર આ ઢોસા ઘરના બધાને આંગળા ચાટવા મજબૂર કરશે