એ હકીકત એ છે કે એમિનો એસિડ એ સરળ અને જટિલ પ્રોટીનના પરમાણુ છે, જે અપવાદ વિના પૃથ્વી પરનાં જીવનના તમામ સ્વરૂપોનો આધાર છે.