પછી નાના ભાગમાં  ખાંડમાં રેડવું અને ઝટકવું ચાલુ રાખો, ઝડપ વધારી ઇંડાને કેટલી સારી રીતે ખાંડ સાથે મારવામાં આવે છે તેમાંથી ફિનિશ્ડ પાઇના વૈભવ પર આધાર રાખે છે.