હોમમેઇડ નૂડલ્સ માટે કણક, જે સૂપ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાની યોજના છે, તે પાણી ઉમેર્યા વગર ઇંડા પર રાંધવામાં આવે છે અને તે ખૂબ જ ગાઢ બને છે.