સૌ પ્રથમ, તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે ઉત્પાદનના  સૌથી સખત ગ્રેડ માટે  , માત્ર ઘાસ અને સ્લેક્સર્સનો ઉપયોગ ઓછા  હાર્ડ જાતો માટે થાય છે  - મોટા ડચ અને બધા જ સ્લાઈસરો, સોફ્ટ જાતો કાપવા માટે, હવા ખિસ્સા સાથે તીવ્ર છરી મેળવવા માટે સારું છે, અને વાસ્તવિક પનીર માટે ઘાટ સાથે - માત્ર એક વાયર છરી.