પીણું ઉમદા સુગંધ લક્ષણો જેમ કે અનાજ પ્રકાર અને ઉપયોગ પાણીની ગુણવત્તા, માલ્ટ, ગાળણ પદ્ધતિ, ગાળણક્રિયા સમયગાળો અને તે પણ ખાસ ઉત્પાદન casks કે અલગ પરિમાણો નક્કી કરે છે.