તેના બદલે, વરાળમાંથી ગરમી રસોઈ કરે છે બધી રાંધવાની રીતોમાં પ્રવાહીનો સમાવેશ થાય છે, બાફવું પોષક સંવર્ધન માટે શ્રેષ્ઠ લાગે છે.