તટસ્થ પ્રક્રિયાના ભાગરૂપે ખાવાનો સોડા ખોરાકના કણોને શોષી લે છે, જે બિસ્કિટિંગ સોડાના સ્વાદમાં ફેરફાર કરે છે.