અહીં પૅગાસિયસને પકાવવા માટેનો એક બીજો ઉપાય છે: માછલીનો પૅલેટ સારી રીતે ધોવાઇ છે, થોડું સૂકવવામાં આવે છે, મીઠું, મરી, લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ કરવો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી મેરીનેટ થાય છે.