પાલક માં મળવા વાળા વિશેષ પ્રકારના એન્ટીઓક્સીડેન્ટસ અને પ્રોટીન માંસપેશીઓ ને વિશેષ રીતે હ્રદય ની માંસપેશીઓ ને મજબુતી પ્રદાન કરે છે.