અમે ફ્રિજની છાજલી પરના કેટલાક કલાકો સુધી ડુક્કરના મેરીનેટને છોડી દઈએ છીએ, ત્યારબાદ આપણે પાણીમાં લાકડાના ટુકડાઓમાં લાકડાના ટુકડા પર સ્લાઇસેસ વગાડીએ છીએ અને તેમને છીણેલો પર મુકીએ છીએ.