મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર 5 સે. મી. ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું માં અથવા તેને ઉકળવા માંડે ત્યાં સુધી frying તેલ ગરમ કરો.