શિયાળુ કચુંબર  "પરમોનિખ" માટે શાકભાજીના યોગ્ય કટિંગની આવશ્યકતા છે, તેથી મરીની કટકો સ્ટ્રો, ડુંગળી - અડધા રિંગ્સ, ગાજર છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને ટામેટાં કાપીને કાપીને કાપીને કાપવામાં આવે છે.