ભોંયરાઓનું જ્યાં કૃત્રિમ જરૂરી તાપમાન જાળવવામાં, તે સુગંધિત વાઇન આનંદ લઈ શકાય છે, ખાંડ ઉપરાંત જરૂર હોતી નથી.