પનીર કેલ્શિયમ છે  ફોસ્ફરસ, સોડિયમ,  વિટામિન B1, B2, સી કેલ્શિયમ પનીર સમાયેલ સંપૂર્ણપણે શરીર દ્વારા ગ્રહણ કરવામાં આવે છે; દિવસ દીઠ પનીર 70 ગ્રામ દૈનિક ભલામણ કરાયેલ કેલ્શિયમ જરૂરિયાત પૂરી પાડે છે.