આ અંગે સાઉથ ઓસ્ટ્રેલિયા યૂનિવર્સિટીના શોધકર્તા મિંગ લીએ જણાવ્યું હતું કે, મરચું દુનિયામાં સૌથી વધારે ઉપયોગમાં આવતો મસાલો છે.