સૌપ્રથમ બુંદી માટે ખીરું બનાવો. એક બાઉલમાં બેસન, તેલ અને મીઠું નાખો. ત્યારબાદ થોડું-થોડું પાણી નાખતા જાઓ અને બરાબર હલાવતા જાઓ. એકદમ સોફ્ટ અને થોડું પાતળું ખીરું બનાવી એકબાજુ મૂકો ઢાંકીને.