રેવંચીથી મધુર ખાંડ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે જો યોગ્ય રીતે સૂકવવામાં આવે અને સીલ કરેલ કાચ અથવા પ્લાસ્ટિકના બરણીમાં સંગ્રહિત થાય.