સેલેસિઅસ પાયે ઠંડું બિંદુ (0 ° સે) અને સમુદ્ર સપાટીની હવાના દબાણમાં શુદ્ધ પાણીના ઉત્કલન બિંદુ (100 ° સે) વચ્ચે 100 ડિગ્રી હોય છે.