સેલીક રોગનો એકમાત્ર ઉપચાર એ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકને અનુસરવા અને તમામ ગ્લુટેનવાળા ખોરાકને દૂર કરવા માટે છે, અને તે માટે સખત, મુશ્કેલ જીવનશૈલી પરિવર્તનની જરૂર છે.