એક્સપર્ટનું માનવું છે કે, ફ્રીજમાં મૂકવામાં આવેલી ચૉકલેટ પોતાની આસપાસની ગંધને શોષે છે અને તેમાંથી અલગ પ્રકારની સ્મેલ આવવા લાગે છે. એટલે તેનો ટેસ્ટ વાસી વાનગી જેવો થઈ જાય છે.