પહેલાં  માંસમાં મીઠું ભેળવીને મશરૂમ્સ  તૈયાર હોવી જ જોઈએ (કાચા ગણતરી પ્રશિક્ષિત મશરૂમ્સ આપવામાં આવે છે).