પાચન તંત્ર થી જોડાયેલ ઘણા પ્રકારની આયુર્વેદિક દવાઓ ને બનાવવામાં આંબલી નો પ્રયોગ કરવામાં આવે છે અને તેને ખાવાથી પાચન શક્તિ પર સારી અસર પડે છે અને પાચન ક્રિયા બરાબર રીતે કામ કરે છે.