ગરદન કોશિકાઓ બાયકાર્બોનેટ અને શ્લેષ્મને છૂટો કરે છે, પેરીટીલ કોશિકાઓ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડને છીનવી લે છે, મુખ્ય કોષો પેપ્સિનોજેનને છૂપાવે છે, અને એન્ટરઓન્ડ્રોક્રીન કોશિકાઓ વિવિધ હોર્મોન્સને છૂપાવે છે.