કેટલીક કંપનીઓ કોઈ પણ ગ્લુટેન ધરાવતી પ્રોડક્ટ્સ ધરાવતી નથી (દેખીતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ક્રોસ-પ્રદૂષણનું જોખમ ઘટાડીને), જ્યારે અન્યો માત્ર થોડી મદદરૂપ ઉત્પાદનો બનાવે છે જેમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ઘટકોનો સમાવેશ થતો નથી .