પરર્મિઆનોઆ-રેગીઆનો, સામાન્ય રીતે પરમેસન ચીઝ તરીકે ઓળખાય છે, એ ગાયના દૂધમાંથી બનાવેલી સૌથી આરોગ્યપ્રદ ચીઝ છે.