કેટલાંક ખેતરોમાં માત્ર એક કે બે પ્રકારની કઠોળ હોય છે, જેમ કે માખણની દાળો, અને અન્ય ખેતરો માટે તે ખેતરોમાં ઉપયોગમાં લેતા નથી.