તેલના વાટમાં ખોરાકમાં ડૂબી જવાને બદલે, મોટાભાગની વાનગીઓ માત્ર રસોઈના સ્પ્રેની પ્રકાશ કોટ અથવા બ્રેડક્રમ્બને કોટિંગમાં મિશ્રિત તેલના થોડા ચમચી માટે બોલાવે છે.