જોકે પાણીમાં પોષક મૂલ્ય નથી, તેમ છતાં, તે આપણા આહારમાં અતિ મહત્વનું સ્થાન ધરાવે છે, કેમ કે તે વજનનું મુખ્ય નિયમનકારી પરિબળ છે.