જેમ તમે જાણો છો, ખાટા કોબી ખાટા-દૂધના બેક્ટેરિયામાં સમૃદ્ધ છે, જે ઉપયોગી છે, અને જ્યારે પીવામાં આવે છે ત્યારે તેને સેરફ્રેક્ટિવ માધ્યમ અને ડિસ્બેટીરોસિસથી શુદ્ધ કરવામાં આવે છે.