વર્તમાન મહત્ત્વના મૂલ્યની આસપાસની પારદર્શિતાના અભાવને કારણે તેમની મહત્તા, એક પ્રાદેશિક, ટકાઉ ઉત્પાદિત ખોરાકની પ્રાપ્તિ વ્યવસ્થાના વિકાસમાં જટિલતાને એક સ્તર ઉમેરે છે.