પદાર્થ કેવા પ્રકારની અને તે કેવી રીતે બેકરી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં જરૂરી છે, આપણે પહેલેથી જ સ્પષ્ટ કરવામાં આવી છે.