એક તપેલીમાં તેલ મૂકી મેથી હિંગનો વઘાર મૂકવો. તેમાં કાચી કેરીનાં કટકા વઘારવા. તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી તેમાં બધો મસાલો નાખી ધીમા તાપે ચઢવા દો. તેમાં ગોળ ઉમેરો. આ શાકમાં ગોળ આગળ પડતો હોવો જોઈએ. કેરીના કટકા ચઢી જાય ત્યાર બાદ ઠંડું પડે તેને બોટલમાં ભરી દો.. આ શાક લાંબો સમય સારું રહેવાથી તેનો ઉપ્યોગ પીકનિક કે પ્રવાસમાં અથાણાની ગરજ સારે છે.