ગત વર્ષોમાં વીજળી સહિત માળખાકીય સુવિધા અંગે બહાર પડેલા સરકારી આંકડાઓ પરથી એક વાત ચોક્કસ ફલિત થાય છે કે આઇસક્રીમ અથવા સંલગ્ન 'કોલ્ડ ચેઇન' વ્યવસાય માટે જરૂરી એવી માળખાકીય સુવિધા હવે ભારતમાં સારી રીતે ઉપલબ્ધ છે.