બ્લેક મીઠામાં કેલ્શ્યમ પોટેશ્યમ આયર્ન સલ્ફાયડ હાઇડ્રોજન સોડીયમ ક્લોરાઈડ ઉપરાંત અનેક પોષક તત્વો મળે છે.