નાજુકાઈના માંસ અને શાકભાજીઓ સાથેના એગપ્લાન્ટ્સ કાર્સોલ, રાગઆઉટ, ગ્રીક મૌસસ્ક, ના ફોર્મમાં તૈયાર કરી શકાય છે.