પલાળેલી મગફળીના દાણામાં વિટામીન બી-૬ રહેલું હોય છે, ખોરાકમાં પલાળેલી મગફળીનું સેવન નિયમિત કરવાથી યાદશક્તિ પણ વધે છે.