સૉર્બિટોલ એક ખાંડ છે જે કુદરતી રીતે અમુક ફળો (સફરજન, જરદાળુ, ઍવોકાડોસ, બ્લેકબેરિઝ, ચેરી, નેક્ટેરિન, નાસપતી અને ફળોમાંથી) માં જોવા મળે છે, અને ખાંડ અવેજી તરીકે વાપરવા માટે કૃત્રિમ રીતે બનાવવામાં આવે છે.