ધોવાઇ અને obsushennye કાગળ ટુવાલ માછલી ટુકડાઓ (પટલ અથવા હાડકાઓને) અડધા કલાક માટે લીંબુનો રસ, મરી (કાળા અથવા સફેદ), અને ક્ષાર સાથે મેરીનેટેડ.