પરંપરાગત પદ્ધતિ સાથે ગાજર કેક લાંબા સમય સુધી ગરમી સારવાર છે, કે જે સીધી રીતે ઉત્પાદન ઉપયોગી ગુણો (ગુણધર્મો) પર અસર કરે છે માટે ખુલ્લા પાકકળા.