નાના-નાના છોડનાં જમીનમાં થતાં મૂળિયાંની ગાંઠો આદું તરીકે ઓળખાય છે. સૂંઠ કરતાં આદું સૌમ્ય ગણાય છે. એ ઉષ્ણ, આમનાશક, પાચક, વાયુ, ખાંસી, દમ, આફરો અને અરુચિ મટાડનાર ગણાય છે. મોટા ભાગે એ ખાવામાં તેમ જ બહારથી લગાડવામાં એમ બન્ને રીતે વપરાય છે.