અનુભવી રસોઈયા દાવો કરે છે કે ગુણવત્તા અને પોષણ લક્ષણો દ્રષ્ટિએ કઠોળ સંપૂર્ણપણે ચિકન પ્રોટીન સાથે પાલન કરે છે.