પરંતુ તેમની શ્રેણી અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે, જે લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સહન ન કરતા હોય તે માટે મહત્વપૂર્ણ છે.