જો તમે માછલીની સંપૂર્ણ શબ ખરીદી લીધી હોય, તો તેને પ્રથમ સાફ, તોડી પાડવામાં, દૂર કરાયેલ વડા, ફિન્સ અને પૂંછડી અને ટુકડાઓમાં વિભાજિત કરવામાં આવશ્યક છે.