મધ્યમ (મધ્યમ શેકેલા) - સપાટી પર મોટે ભાગે રાખોડી-ભૂરા, પણ અંદરથી અને માંસ રસ મોટી સંખ્યામાં સાથે આછા ગુલાબી સ્તર એક સંકેતની સાથે.