કારણ કે ગાય 15-20 ટકા વિરોધ 30-35 ટકા - બકરી માતાનો દૂધ પણ માધ્યમ સાંકળ ફેટી એસિડ્સ, એક ઉચ્ચ સ્તર ધરાવે છે.