અસલમાં કલ્પના તરીકે કેફે તુલા શહેરમાં તેના પ્રકારની સંપૂર્ણપણે નવી સંસ્થા, રેસ્ટોરાં બિઝનેસ તમામ યુરોપીયન ધોરણો મળે છે.