આવા પદાર્થોને ઓક્સિજન અને પાણી સાથે સંપર્કમાં લોહ ઓક્સિડેશન પ્રોત્સાહન ચોક્કસ સ્વાદ અને સુગંધ સાથે ડહોળાયેલા પ્રવાહી રૂપાંતરિત થાય છે.