જોકે, શતાવરી, કારણ કે તેને ક્રમમાં સૉસ સાથે પીરસવામાં આવે જોઇએ અને  લીલો રંગ એક વાનગી  તેમાં કેલરીની માત્રા ખૂબ જ ઊંચી બની નહોતી, તે ઓલિવ તેલ સાથે ચટણી માટે પસંદગી આપી શ્રેષ્ઠ છે.