લાંબો સમય વૈજ્ઞાનિકો ઘઉં અનાજના રાયશનલ પોષણ અને પ્રોસેસિંગના મુદ્દાઓ સાથે સંકળાયેલા છે, તેમના ગર્ભના ઊંચા પોષક અને જૈવિક મૂલ્યને આધારે આપવામાં આવે છે.