તેઓ મીઠું ચડાવેલું હોય છે, મેરીનેટેડ, ટામેટાં અને વિવિધ મસાલાઓથી આવરી લેવામાં આવે છે, પરંતુ લણણીની દરેક પદ્ધતિમાં સામાન્ય નિયમો છે, ત્યારબાદ શાકભાજી ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે.