5. સીટન સેઇટન, એક સૌમ્ય, ચ્યુવી પદાર્થ જે "મોક ડક" અને "વિનોદ માંસ" તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે ઘણા શાકાહારી અને કડક શાકાહારી વાનગીઓમાં જોવા મળે છે - ખાસ કરીને એશિયન વાનગીઓ - પ્રોટીનથી ભરપૂર માંસના વિકલ્પ તરીકે પરંતુ જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રતિક્રિયા, તમે કદાચ seitan એક પેકેજ ખોલવામાં આવે છે ત્યારે આગામી કાઉન્ટી પર હોવું પસંદ કરશો - સામગ્રી શુદ્ધ ઘઉં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે 'નફે કહ્યું.