સૌ પ્રથમ આપણે માંસની છાણ માટે સૂપ તૈયાર કરીએ છીએ: શાકભાજીમાં ધોઈ નાખીને હાડકા ધોવા, ગાજર, ડુંગળી, અદલાબદલી લસણ, મસાલાઓ, પાણી રેડવું અને આગ પર મૂકો.