સોસેજ માટેનો કુદરતી શેલ પરંપરાગત રીતે લગભગ તમામ પ્રકારના આંતરડાના કાચા માલ: ગાય, ડુક્કર, ઘેટા, ઘોડાઓથી બનાવવામાં આવી હતી.