નારિયેળ ખાંડમાં ઇન્સ્યુલિન તરીકે ઓળખાતી ફાયબરનો સમાવેશ થાય છે જે ગ્લુકોઝ શોષણને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે ડાયાબિટીક ચિંતાઓ સાથે સંકળાયેલા લોકો માટે ઉત્તમ છે.