પરંતુ તેની જગ્યાએ જો તમે ઘરે જ ઢોકળાંનો લોટ બનાવીને રાખો તો આવો લોટ હેલ્ધી હોવાની સાથે સાથે સામાન્ય રીતે 4-5 મહિના સુધી બગડતો પણ નથી.