તંદુરસ્ત કિચન પ્રોગ્રામ બીજી સમસ્યા ઉકેલે છે - નાની કંપનીઓ સ્વસ્થ કિચનનાં વિકલ્પો પૂરા પાડીને મોટી કંપનીઓ સાથે સ્પર્ધા કરે છે જે સામાન્ય રીતે માત્ર મોટી કંપનીઓ જ ઓફર કરે છે.