વિવિધ પ્રકારનાં ચરબીઓના વિવિધ પ્રકારો છે, જે માત્ર બે છે જેને "આવશ્યક" ગણવામાં આવે છે, ઓમેગા 3 ચરબી હોય છે , અને ઓમેગા 6 ચરબી હોય છે.