કારણ કે ઉપરથી જોતા, ઇમ્પીરીયલ Stout બીયર એક સાંદ્ર કાર્બન રંગ ફીણ તે પણ શ્યામ એલ્સ અન્ય જાતો કરતાં ઘાટા લાક્ષણિકતા છે, તે એક ઉચ્ચ ઘનતા, કથ્થઈ નજીક છે.