સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પગની અને માંસ કરવામાં આવે છે  યકૃત, ડુક્કરનું માંસ  ઓછી ટેન્ડર છે, પરંતુ ચિકન, તેનાથી વિપરીત, ખૂબ નરમ અને રસાળ છે.