ખેડૂત પરિવારમાં જન્મેલા સૌરભ ચૌધરીનું આગળનું લક્ષ્ય 2020 ટોક્યો ઓલિમ્પિકમાં દેશને ગોલ્ડ મેડલ અપાવવાનું છે. 2008 બેઇજિંગ ઓલિમ્પિકમાં અભિનવ બિંદ્રા જ આ કમાલ કરી શક્યો હતો. 2017માં ગોલ્ડ મેડલ સાથે સૌરભ યૂથ ઓલિમ્પિક માટે ક્વોલિફાય કરી ચુક્યો છે.