તે સ્ટોર પર તમે ખરીદી જામ કરતાં આવ્યા ફળ જેવા વધુ સ્વાદ લાગે છે જો તમે તમારી જામ બનાવતા હોવ અથવા સાચવશો તો તમે જે હંમેશા પ્રયત્ન કરવા ઇચ્છતા હોવ છો, પરંતુ પ્રક્રિયા દ્વારા ભયાવહ થઈ ગયા છો, ત્યાં બે અભિગમો છે કે તમારે ઉકળતા અને ઝીલેટીન ઉમેરવાનું જોઇએ.