આ એક સંપૂર્ણ ઇટાલીયન શોધ છે, જે બાદમાં સમગ્ર વિશ્વને જીતી લીધું હતું એસ્પ્રેસો કૉફીની તૈયારીમાં એક મુખ્ય લક્ષણ છે - તે કોઈ ટર્કીશમાં રાંધવામાં શકાય નહીં, પરંતુ માત્ર એક ખાસ કોફી મશીનની મદદથી.