ઉદ્યોગ નોવોસિબિર્સ્ક અને નોવોસિબિર્સ્ક પ્રદેશ ખૂબ જ વિશાળ ઉત્પાદન ઉદ્યોગો છે, અને તેમને સૌથી વધુ હિસ્સો ખોરાક ઉત્પાદન છે - ત્યાં લગભગ ત્રીસ છ ટકા છે, અને એ પણ, ઓપ્ટિકલ ઇલેક્ટ્રોનિક અને ઇલેક્ટ્રિકલ ઇક્વિપમેન્ટ ઉત્પાદન પર પ્રભુત્વ - વધુ કરતાં તેર ટકા.