ડુંગળી અને લસણ માત્ર વિટામિન્સ સમૃદ્ધ હોય છે, પણ આયર્ન, કેલ્શિયમ, ક્રોમિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, અને ફોલિક એસિડ ટ્રેસ તત્વો ધરાવે છે fount છે.