‘કૂક્ડ’ નામના બેસ્ટસેલર પુસ્તકના લેખક માઇકલ પોલોન કહે છે, જ્યારે તમે આ રીતે ઘરે રાંધવાનું નક્કી કરો છો ત્યારે પહેલાં તો તમારે સામગ્રી બજારમાં જઈને ખરીદવી, શાકભાજી કાપવા, મસાલા બનાવવા જેવી તૈયારી કરવી પડે છે.