આવા ઊંડાણને લીધે એઝોવની સમુદ્ર કાળજીપૂર્વક  કાળો સમુદ્ર  કરતાં વધુ ઝડપથી ગરમી લાવે છે અને પાણીનો તાપમાન ઊંચો છે: સરેરાશ તે 25 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી પહોંચે છે.