1–સૌ પ્રથમ બટાકા ને પ્રેશરકુકર મા બાફી લો અને તેની છાલ ઉતારી લો અને તેને સમારી ને તૈયાર કરી લો ત્યારબાદ એક કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખી ને અડદ ની દાળ નાખો અને તે બ્રાઉન રંગની થઇ જાય એટલે તેમા બારીક સમારેલા લીમડા ના પાન અને મરચાં અને કાજુ કિસમિસ નાખી ને તેમાં ચપટી હીંગ અને હળદર નાખો ત્યાર બાદ કાંદા નાખી ને તેને સાંતળો.