પૂર્વ ઓગળેલા ખરીદીના કણક અડધા ભાગમાં વિભાજીત થાય છે અને કામની સપાટી પર રોલ્ડ થાય છે, થોડુંક sifted લોટ સાથે છાંટવામાં આવે છે.