અનિયમીત આહાર ઉપરાંત આહારમાં વિશેષ ચરબીના સમાવેશથી લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા વધે છે, જે હૃદયની નળીઓમાં બ્લોકેજ થવાનું જોખમ વધારે છે.