અડધા કિલોગ્રામ ગોમાંસ લો, પ્લેટોમાં કાપીને, સરસ રીતે હરાવ્યું, અને મસ્ટર્ડ સાથે ખૂબ જ ઊંજવું (તે માંસને નરમ બનાવે છે).