સોડા, અથવા  સોડિયમ હાઇડ્રોજન કાર્બોનેટ  એસિડ, દા. ત. સાથે પ્રતિક્રિયા દ્વારા NaHCO₃, એચસીએલ, NaCl મીઠું અને કાર્બનિક એસિડ H₂CO₃, જે બાદમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને પાણીનો CO₂ H₂O વિઘટિત રૂપાંતરિત થાય છે.