આપણા વાતાવરણમાં પાણીમાં અને ખોરાકમાં લાખો કરોડોની સંખ્યામાં સૂક્ષ્મ જીવાણુઓ (બેક્ટેરિયા), વિષાણુઓ (વાઈરસ), ફૂગના જંતુઓ અને એકકોષી જીવો રહેલા હોય છે.