બિસ્કિટ કણક વિવિધતા પકવવા પ્રક્રિયા ઉચ્ચ ચડતા માટે ઉત્પાદન આપે છે અને ટેસ્ટ પ્રારંભિક વોલ્યુમ કદ પર જુદા નથી પડતા.