તે માટે આભાર, પેક્ટીન્સ ડિટોક્સિકન્ટ્સ તરીકે કાર્ય કરે છે, જે માઇક્રોફ્લોરાને દૂર કરતી વખતે શરીરમાંથી નાઈટ્રેટ, રેડિઓન્યુક્લીડ્સ, ભારે ધાતુઓ અને અન્ય ઘણી બિનજરૂરી વસ્તુઓ દૂર કરે છે.