પણ હકીકત એ છે કે ઇંડા ઉપયોગી અને જરૂરી માનવ વિટામિનો અને ટ્રેસ તત્વો ઘણો સમાવી હોવા છતાં, તે મધ્યમ હોવી જોઈએ.