સરકારી ક્ષેત્રના ઉપક્રમ રાષ્ટ્રીય એલ્યુમીનિયમ કંપની(નાલ્કો)ના સ્થાપના દિવસ પર વ્યાખ્યાન પછી મુખર્જીએ કહ્યુ, 'ખાદ્ય પદાર્થોની મોંધવારી ગંભીર ચિંતાનો વિષય છે.