એક એલિફેટિક સંયોજન કાર્બન ધરાવતી હાઈડ્રોકાર્બન સંયોજન છે અને હાઇડ્રોજન સીધા સાંકળો, શાખાવાળું ટ્રેન અથવા બિન- સુગંધિત રિંગ્સ સાથે જોડાય છે.