ગ્રીલ પર રસોઈનો બીજો ફાયદો એ છે કે, તેની તૈયારીની ટેકનોલોજીનો યોગ્ય રીતે પાલન કરવું, તેના ઘટકો ધરાવતી લાભકારક પદાર્થો લગભગ સંપૂર્ણપણે રહે છે.