એક રિસર્ચમાં ખુલાસો થયો છે કે કોફીમાં કૈફીન હાઈ શુગર અને ફેટવાળુ ડાયટ લેવા છતાં શરીરમાં કોલેસ્ટરોલના પ્રમાણને નિયંત્રિત કરવાનું કામ કરે છે.