અલબત્ત, સમગ્ર શિયાળામાં આ ઉત્પાદનને જાળવી રાખવા માટે સમસ્યારૂપ બનશે, કેમ કે બિન-જંતુરહિત ચીજવસ્તુઓ વધુ ઝડપથી બગાડે છે, પરંતુ તેને ઠંડીમાં સીલબંધ કન્ટેનરમાં રાખવાથી લાંબા સમય સુધી જેલીની તાજગી રાખવામાં મદદ મળશે.