વાસ્તવમાં, શેબ્યુર્ક એ ફ્રાઇડ પેટી છે, જેમાં ભરવામાં, વધુ પડતી નથી, કાચી ઉડી અદલાબદલી માંસ (નાજુકાઈના માંસ, જે સામાન્ય રીતે મસાલાઓ સાથે અનુભવી છે).