પોષણવિદો ગાજર રસને સલામત રીતે પીવા માટે સક્ષમ છે, કારણ કે તે માત્ર વિવિધ પદાર્થો સાથે શરીરને પૂરતું નથી, પણ પાચન તંત્રમાં સુધારો કરે છે, તેમાંથી હાનિકારક તત્ત્વો દૂર કરે છે.