મિશ્રણને આથો લાવવા માટે મીઠું અને બેકિંગ સોડા નાખીને, ઢાંકીને ગરમ સ્થાન ઉપર ૧૨-૧૪ કલાક માટે મૂકી દો, આથો આવીને બનાવેલું મિશ્રણ પહેલાની અપેક્ષાએ ફૂલીને બમણું થઇ જાય છે.