ઘણા કિસ્સાઓમાં, આઈસ્ક્રીમમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-આધારિત ઘટકો સ્પષ્ટ દેખાશે - જેમ કે ઉપર ચર્ચા કરાયેલી, તમારે "બ્રાઉની સુંદાઈ" અને "કૂકી ડૌફ" જેવા સ્વાદોથી સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, તેમ છતાં નામ વગરનું બધું નહી કે જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-વાય ચાલશે તે ઘટકો સમાવી