મુરબ્બોમાં રહેલા વિટામિન્સ (સી અને પીપી) અને ખનિજો (ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ) છે.