યહૂદી પાસ્ખાપર્વનો ઇતિહાસ ઓલ્ડ ટેસ્ટામેન્ટ સમયની ઊંડાણોમાં રહે છે, અને તે શરૂ થાય છે જ્યારે એક રાષ્ટ્ર તરીકે યહૂદીઓ હજુ સુધી ન હતા.