કચુંબરને જોડતાં પહેલાં ચેમ્પીનન્સને યોગ્ય રીતે સંકોચાઈ જવું જોઈએ જેથી મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ ખૂબ પ્રવાહી ન બની શકે.