આપણા શરીરમાં રસ, રક્ત, માંસ, મેદાદિ સાતે ધાતુઓ (અહીં ધાતુનો અર્થ થાય શરીરને ધારણ કરનાર) યોગ્ય રીતે બનતી રહે અને શરીર સ્વસ્થ રહે તથા આવા ઉત્તમ ગુણોથી યુક્ત રસ, રક્ત, માંસ વગેરે ધાતુઓની પ્રાપ્તિ જે ઉપાયો દ્વારા થાય તે ઉપાયોને ‘રસાયન’ કહેવામાં આવે છે.