શાકભાજી ફક્ત ઉપયોગી અને કેલરી લઘુત્તમ સમાવી ઉપરાંત, સૌથી અગત્યનું, ખૂબ ચરબી રસોઈ માટે ઉપયોગ કરતા નથી.