તે ઉપયોગી ગુણધર્મો ખૂબ અસંખ્ય છે, અને તેમાંના ઘણા સંગ્રહિત થાય છે, પછી ભલે ચેરી ખાંડ અથવા જામ રૂપમાં સંગ્રહિત થાય છે.