ભૂમધ્ય ખોરાકમાં સમગ્ર ફળો અને શાકભાજી , આખા અનાજ, વૃક્ષની બદામ, વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ, માછલી અને મરઘા અને વાઇન (ખાસ કરીને લાલ વાઇન) ની મધ્યસ્થતામાં વપરાશ પર ભાર મૂકવામાં આવે છે .