આ કિસ્સામાં, માંસ મેરીનેટેડ કરી શકાતી નથી, પરંતુ મસાલા અને ચટણી સાથે ઘસવામાં આવે છે, વરખમાં સીલ અને 6 કલાક સુધી શેકવામાં આવે છે.