ક્ષારયુક્ત ધાતુના સંયોજનો જેમ કે મીઠાઈ માત્ર વ્યવહારીક માંગમાં નથી, પરંતુ તે જીવંત પ્રાણીઓના શરીરમાં પણ હોય છે, તેમની સામાન્ય અસ્તિત્વ જાળવી રાખે છે.