આ અનાજ અનાજ જ્યારે ઉકળતા પાણી સાથે ઉકાળવામાં શ્વૈષ્મકળામાં માળખું છે કે પાચન અંગો દાખલ રચવા માટે આંતરડાની દિવાલ ઢાંકી અને ઝેરી સંયોજનો અને slags શોષી લે છે.