લેક્ટોઝ ફ્રી પનીર એ ખાસ દૂધની બનાવટ છે, જે લેક્ટોઝની સામગ્રી છે, જે લિટર દીઠ એક ગ્રામની દસમી ભાગ કરતાં વધી નથી.