રીત :મશરૂમને સાફ કરી લો. તેને સૂકવી અડધા ભાગમાં કટ કરી લો. એક બાઉલમાં કોર્ન ફ્લોર, મેંદો, આદુ અને લસણની પેસ્ટ મિક્સ કરો. ત્યારબાદ સોયા સોસ અને પાણી નાખી મિશ્રણ તૈયાર કરો. હવે પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં મશરૂમને ડીપ ફ્રાય કરી ક્રિસ્પી બનાવો. હવે પેનમાં ફરીથી તેલ ગરમ કરો, તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, ડુંગળી અને લીલા મરચા નાખી ૨ મિનિટ સુધી શેકો. આંચ તેજ રાખો. હવે પેનમાં સોયા સોસ, ટોમેટો કેચપ, મીઠું, ડુંગળી નાખ્યા પછી ફ્રાય કરેલ મશરૂમ ક્રશ કરી લો. તેને સરખી રીતે મિક્સ કરી ૨ મિનિટ સુધી રાંધો. ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દો.