એકવાર ડુંગળી કાપી છે, તે ઉકળતા પાણી કડવો સ્વાદ છે, કે જે કચુંબર અન્ય તમામ સ્વાદ મરી જશે દૂર કરવા સાથે scalded કરવો જોઇએ.