યુક્રેનિયન borsch શિયાળામાં અથવા વસંત તૈયારી કરી રહ્યું છે, તો સલાદ ઉકળતા પાણી રેડવાની છે અને થોડી મિનિટો માટે છોડી, કારણ કે આ સમય સુધીમાં, તેણીએ એક ચોક્કસ ગંધ હોય શકે વધુ સારી છે.