જો આપણે લેબલ્સ અને સમાવાયા અવગણવા, prosciutto ચરબી એક જાડા સ્તર હોવું આવશ્યક છે, અને ચરબી માંસ સંક્રમણ પર ગુલાબી વળ્યાં, સફેદ હોઈ શકે છે.