વર્ષ2000માં અક્ષયપાત્ર ફાઉન્ડેશનની શરૂઆત થઈ 19 વર્ષનાં બે દાયકા જેટલા સમયમાં આ ફાઉન્ડેશને 12 રાજ્યોની 14702 શાળાઓ સુધી 1.76 મિલીયન બાળકોને મિડ-ડે મિલ યોજનાનો લાભ અપાવ્યો છે.