એક વ્યક્તિને જાણવા માટે કે કેવી રીતે ગ્લાયસીમિક ખોરાક છે તે માટેનું એક માત્ર રસ્તો એ છે કે તેનું લોહીમાં શર્કરાનું નિરીક્ષણ કરવું.