પછી તૈયાર કરેલ દબાવેલા માંસને ઝરણા પરના ઉપકરણમાંથી દૂર કરવા અને કૂલ્ડ ફોર્મમાં કોષ્ટકમાં ખવડાવવું આવશ્યક છે.