તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આ આહારની તૈયારી એ સેનેટોરિયમના નિષ્ણાતો છે, જે પોતાના અનુભવ પર જ આધાર રાખે છે, પણ આહારશાસ્ત્રના ક્ષેત્રમાં સૌથી આધુનિક વિકાસને ધ્યાનમાં લે છે.