ખાતરમાં નિસ્યંદિત આલ્કોહોલ ટાળવા માટે, માત્ર તે જ પસંદગી પસંદ કરો કે જેને જાંમાઈ અથવા જુનમાઈ-શુ નામ આપવામાં આવ્યું છે - તે શુદ્ધ ઉપાય માનવામાં આવે છે, પરંતુ ચોખા સિવાય કશું પણ આથો મિશ્રણમાં ઉમેરાય નથી અને ઉમેરાતી આલ્કોહોલ નથી.