એક કલાક પછી આપણે ધૂમ્રપાન કરતો ડુક્કરના છાતીને કાઢીને કાઢીએ છીએ, તેને કાપીએ અને તેનો પ્રયાસ કરીએ: જો માંસ કઠોર હોય, તો આપણે અડધા કલાક માટે વરાળ મોકલીએ છીએ, જો તે કાપી નાંખવામાં આવે અને સરળતાથી ચાવવું, તો પછી ઠંડી અને પ્રસારિત હવામાં ફેલાય.