તેથી જ્યારે હોથોર્ન એકત્રિત કરવાની પ્રશ્ન, ફૂલ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાકવ્યા સમયગાળા ખાસ કરીને તીવ્ર છે.