બ્લૂ ઝોન ડાયેટ્સનો મુખ્ય હિસ્સો, ઓલિવ ઓઇલ આરોગ્ય વધારવા માટેની ફેટી એસિડ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ, અને ઓલ્યુરોપેઇન (એક રાસાયણિક બળતરાને અંકુશમાં રાખવા માટે મળેલું) જેવા સંયોજનોની તક આપે છે.