સૂર્યમુખી બીજ તેલ માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અનુભવી લોકોના તબીબી સાહિત્યમાં થોડા અહેવાલો છે, જોકે 1986 માં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં સૂર્યમુખીના બીજને ખાવાથી જાણીતા એનાફિલેક્સિસ સાથે 2 દર્દીઓમાં ક્રૂડ અથવા રિફાઈન્ડ સૂર્યમુખી બીજના તેલની પ્રતિક્રિયા મળી નથી.