સ્ટીઅરીડોનિક એસિડને શરીરમાં ડોકોસાહેક્સાએનોઈક એસીડ (ડીએચએ) અને ઇકોસપેન્ટેએનોઈક એસીડ (ઇપીએ), ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સના પ્રકારમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે.