કાળજીપૂર્વક, પાસ્તાના ઇસ્ટર ઇંડા પર નાજુક ધોરણે નુકસાન ન કરવા માટે, તે વિવિધ પ્રકારના  લોટના ઉત્પાદનોને  પગલું દ્વારા પગલું લાગુ કરવા માટે જરૂરી છે  .