ઢળાઈ પછી, અડધા કલાક માટે પેટીઓ બીજા પ્રૂફિંગ માટે છોડી દેવામાં આવે છે, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલવામાં આવે છે.