વધુ સારી રીતે ખાવામાં આવેલો લીલા ભાગ, વધુ વિટામિન કે, વિટામિન એ, મેંગેનીઝ, વિટામિન સી અને ફોલેટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.