રશિયા સમગ્ર વિસ્તારમાંથી મોસમી ફાર્મ ઉત્પાદનો સૂચવે છે કે મેનુમાં બતક માંસ વાનગીઓ તમે પાનખર સુધી રાંધવા, અને morels વસંતઋતુના પ્રારંભમાં દેખાશે.