મકાઈના બનાવટી પદાર્થો: ફેટી અને આવશ્યક તેલ, વિટામીન સી અને કે, કડવી ગ્લાયકોસાઇડ્સ, ટેનીન, ખાંડવાળી અને ચીકણું પદાર્થો,  પેન્થોફેનિક એસિડ,  ગમ, ઇનોસિટોલ.