જ્યારે scapes માત્ર પાંદડા ઉપર ઉઠાવવું શરૂ થાય છે, તેઓ ટેન્ડર પર્યાપ્ત તાજા ખાય છે લસણના સ્કૅપ્સ વધુ મુશ્કેલ બને છે, લાંબા સમય સુધી તે ઉગે છે.