ગ્લાયકોજેનની દરેક ગ્રામ પાણીની ગ્રામ જોડે છે, એટલે કે  સ્નાયુ પેશી  ભારે થઈ જાય છે, ગ્લાયકોજેન દ્વારા આકર્ષાય પાણી દ્વારા શોષાય છે.