ગેસ્ટ્રોઈંટેસ્ટેઈનલ ટ્રેક્ટ, લેક્ટો- અને બાયફિડાબેક્ટેરિયા આથો દૂધના ઉત્પાદનોમાંથી યોગ્ય કામગીરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે.