આગળ, લોટ સાથે ટેબલ રેડવું, પાતળા સ્તરમાં કણકને હલાવો અને હીરામાં કાપી: દરેકમાં આપણે મધ્યમાં કાપ મૂકીએ છીએ અને, કેન્દ્રની કિનારીઓ પસાર કરીએ છીએ, અમે તેને ચાલુ કરીએ છીએ.