સ્વચ્છ ડુંગળી શરૂ થાય છે અને એક મીઠું પાણી (1 લિટર મીઠું 200 ગ્રામ) કેટલાક દિવસો માટે, જેથી ઠંડીમાં વિના છોડેલી છે, માં મૂકવામાં કરો.