Panera બ્રેડ "છુપાયેલ મેનુ" (મેનુઓ કે જે "ગુપ્ત" નથી, પરંતુ વસ્તુઓ સુપર-લોકપ્રિય નથી, તેથી કંપની તેમને મેનૂ બોર્ડ પર મૂકી નથી) માટે તંદુરસ્ત લો-કાર્બ વિકલ્પો સાથે વપરાય છે.