પાંદડા બિન-સ્ટાર્ચી વનસ્પતિ છે જે વિટામિન બી 6, વિટામીન કે, લોહ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કોપર, મેંગેનીઝ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સમાં સમૃદ્ધ છે.