આહાર પાછળ સિદ્ધાંત એ છે કે ચોક્કસ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પર પ્રતિબંધ આંતરડાના ડિસિસિયોસિસને નિશ્ચિત કરે છે જે આ આરોગ્યની સ્થિતિઓનું અંતર્ગત કારણ માનવામાં આવે છે.