જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શાકભાજી (ખાસ કરીને બટેટાં, ગાજર, સેલરી), તેમજ કઠોળ અને આખા અનાજ તમારા માટે કાર્બોહાઈડ્રેટના મુખ્ય સ્ત્રોત બનવા જોઈએ - તમારી દૈનિક ઉર્જાની અડધા જરૂરિયાતોને આવરી લેવો.