મોટેભાગે તાજા સીફૂડ અથવા સ્ટ્રોબેરી અથવા રાસબેરિઝ જેવા અત્યંત મોસમી વસ્તુઓ પર જોવામાં આવે છે, માર્કેટ ભાવ નક્કી થાય છે જ્યાં નિયમિત મેનૂની કિંમત હશે.