અન્ય એક થિયરી મુજબ પાસ્તા આધુનિક ઇતિહાસ, XIII નો સદી થી શરૂ થાય છે જ્યારે વેનિસ ચાઇના માર્કો પોલો પરત કરવામાં આવે છે.