- કોળામાં એન્ટી ઓક્સીડન્ટ્સ પર્યાપ્ત માત્રામાં હોય છે  જે ઓક્સીડેટિવ તણાવને ઓછો કરવાની સાથે ઇમ્યૂનિટી પણ વધારે છે.