ગુજરાતી બાસુંદી એક અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને મજાની મિઠાઈ છે કે જેને ગાઢા દૂધથી બનાવવામાં આવે છે અને તે ઉત્તર ભારતીય રબડી જેવી લાગે છે. બદામ અને પિસ્તા આ મલાઈદાર મિઠાઈમાં સ્વાદની લજ્જતમાં વધારો કરે છે. પકાવતી વખતે વાસણની કિનારીઓને ખુરેચવાનું ન ભૂલો, કારણ કે આવું કરવાથી બાસુંદી ગાઢી અને મલાઈદાર બને છે.