ચૉન્ડ્રોઇટિન ના-સલ્ફેટ એ એક વધારાનું સબસ્ટ્રેટ છે, જે તંદુરસ્ત અને ઉચ્ચ-ગ્રેડની કોમલાસ્થિ મેટ્રિક્સની રચના માટે જરૂરી છે.