તે સંશોધકોએ આમાંના 57 ટકા લોકોમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સામે એન્ટિબોડીઝ શોધી કાઢ્યા હતા અને છેવટે 17 ટકા સેલીયક રોગ નિદાન થયું હતું.