જોકે, ઘણા કિસ્સાઓમાં, વિટામિન્સ અભાવ ખૂબ જ ગંભીર સમસ્યા છે અને વિટામિન ધરાવતા ઉત્પાદનો ખોરાકમાં સમાવેશ દ્વારા દૂર નથી.