તે નોંધવું જોઇએ કે ગરમી સારવાર (રસોઈ દરમ્યાન) ઓલેઇક એસિડ દરમિયાન આ ઉત્પાદનો ઓછા અસ્થિભંગ આધિન કરવામાં આવે છે.