”બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, કોઈ તંદુરસ્ત ભૂમધ્ય આહારનું પાલન કરી શકે છે, બીજું કોઈ આરોગ્યપ્રદ રીતે ઓછું ખાય છે, પરંતુ તે બધા માટે મરચું મરીનો રક્ષણાત્મક પ્રભાવ છે,” સંશોધન મોલી-સની અભ્યાસના ડેટાનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાં દક્ષિણ ઇટાલીના મોલિઝ ક્ષેત્રમાં આશરે 25,000 સહભાગીઓ છે.