પછી કણકને પકવવાના શીટમાં ફેરવો, લોટથી છંટકાવ કરવો, તેમાંથી રખડુ રગડો, તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તે 45 મિનિટ સુધી ઊભા કરે છે.