આ બાબત ચિંતાજનક છે કે કેટલાકએ ઉઠાવ્યું છે, તેવું ભયભીત છે કે નાળિયેરનું તેલ એક બિનઆરોગ્યપ્રદ બિંદુથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધશે.