૧. એક પૅનમાં ક્રીમને ગરમ કરવા રાખવું. એમાં ૧/૪ કપમાં ઓગળેલું અગર અગર મિક્સ કરી સાકર મિક્સ કરી સ્લો ગૅસ પર કુક કરી ઠંડું કરવું. જો એમાં ચૉકલેટ નાખવી હોય તો સાથે મિક્સ કરી કુક કરવું. ગૅસ બંધ કરી એમાં દોઢ ટેબલ-સ્પૂન પાઉડર ઉમેરવો.