બિયાં સાથેનો દાણો પોષણ મૂલ્ય માત્ર કઠોળ બીજા સ્થાને છે, બિયાં સાથેનો દાણો સફળતાપૂર્વક માનવ આહારમાં માંસ માં બદલી શકાય છે.