માંસ નાજુકાઈના ડુંગળી સાથે મિશ્ર છે, મીઠું, મરી, સરકો (તે માત્ર થોડી મટન કરતાં ઓછી હોવી જોઈએ) અને Lavrushko ઘસવામાં.