ક્રમમાં રકમ ઘટાડવા માટે  તરબૂચ માં નાઈટ્રેટ ના,  તે કેટલાક કલાકો માટે ઠંડા પાણી માં મૂકવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.