કૂલ તાપમાન અને વિપુલ પ્રમાણમાં સનશાઇન કારણ હરિતદ્રવ્યને વધુ ઝડપથી નાશ કરવામાં આવે છે (યાદ રાખો કે હરિતદ્રવ્ય પ્રકાશને સ્પર્શ સાથે તૂટી જાય છે), આમ પિલાઓ અને નારંગીઓને વહેલા જાહેર કરવામાં આવે છે, અને વધુ એન્થોકયાનિનનું નિર્માણ પણ પ્રમોટ કરે છે.