આ કણક માટે મિક્સર ખૂબ ભારે હોવું જોઈએ અને 3 કરતા વધુ ઝડપ ધરાવે છે: કણક પૅનકૅકસના રૂપમાં પ્રકાશ તરીકે હોઇ શકે છે, અથવા ડુપ્પીંગ્સ તરીકે ઉંચી શકે છે.