કેળામાં શર્કરા હોવાથી તેમાં કેલેરીનું પ્રમાણ વધારે છે, પરંતુ તેમાં પોટેશિયમ, વિટામીન-બી૬, વિટામીન-સી, મેગ્નેશિયમ, કોપર જેવાં શરીરને માટે જરૂરી એવા અનેક પોષક તત્વો પણ છે.