પરંતુ ટ્રાન્સ ફેટી એસિડ્સ માત્ર એલડીએલ કોલેસ્ટેરોલના સ્તરોમાં વધારો કરતા નથી, તેઓ એચડીએલ કોલેસ્ટોરેલનું સ્તર પણ ઘટાડે છે.