સરકાર સંચાલિત ફૂડ કોર્પોરેશન ઓફ ઈન્ડિયા(FCI) અને રાજ્યની સરકારની એજન્સીઓ મળીને ખેડૂતો પાસેથી લઘુતમ ટેકાના ભાવે ઘઉંની ખરીદી કરે છે, જેના દ્વારા કલ્યાણકારી યોજનાઓ હેઠળ માંગ પૂરી કરી શકાય.