વધારાના સંશોધનોએ સંશોધન કર્યું છે કે બ્રેડ લોટમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ભંગ કરવા માટે લેક્ટોબોસિલી અને ખમીરના કયા પ્રકારનાં ઉપાયો શ્રેષ્ઠ કામ કરી શકે છે.