તેમના મૂલ્યવાન પોષક ગુણો અને ઓછી કેલરી સામગ્રી માટે, સફેદ દાળો પણ આહારશાસ્ત્રીઓ દ્વારા માન્યતા આપવામાં આવી હતી.