સૌ પ્રથમ બેસનમાં હળદર, મીઠું, હિંગ નાખીને મિક્ષ કરો. 1 કપ પાણીને ઉકાળો અને તેમાં ફ્રૂટ સોલ્ટ મિક્ષ કરી તરત જ લોટ માં ઉમેરો અને વધુ પાણી ઉમેરી બરાબર ફેટી લો. (ખીરું ને બહુ જાડું કે પતલું રાખવું નહી )