તે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ ઓક્સીકરણ પ્રક્રિયાને ધીમી કરી અને સ્ટ્રેસના હાનિકારક અસરથી શરીરની રક્ષા કરે છે.