સત્તાવાર રીતે, એનઓએએ (Nauaa) એ જળચરઉછેરને "કોઈ પણ વ્યાપારી, મનોરંજક અથવા જાહેર હેતુ માટે નિયંત્રિત અથવા પસંદ થયેલ જળચર વાતાવરણમાં જળચર જીવની પ્રચાર અને ઉછેર" તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરે છે.