અલ્કમાર ચીઝ માર્કેટ 1365માં શરૂ થયેલી. 1612માં એનો વિસ્તાર વધ્યો. 1953થી જ્યાં ચીઝબજાર યોજાવાની શરૂઆત થયેલી એ જ જગ્યા પર આજે પણ યોજાય છે.