ફ્રેન્ચ ઘણા વિકલ્પો આ પાઈ શોધ છે, અને દરેક વર્ગ હાઇ પ્રોફાઇલ નામો આપવામાં આવ્યું હતુંઃ ડ્યૂક્સ, (વગેરે લા Mazarin, સૂપ,) ટેબલ જ્યાં તેઓ આપવામાં આવી હતી કે શહેર જેમાં પ્રિસ્ક્રિપ્શન જારી કરવામાં આવી હતી (દ Chartres માટે - એક પેટ્રિજ, વગેરે 'Amiens - બતક, દ ડિએપ સાથે - મોટી, ચપટી, દરિયાઈ ખાદ્ય માછલી સાથે).