મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ (ઓએએસ) સામાન્ય રીતે એક સઘન એલર્જી છે જે તાજા ફળનો ટુકડો ખાવાથી લગભગ તરત જ થાય છે અને સામાન્ય રીતે મિનિટોની અંદર સારવાર વિના સુધારે છે.