ઝેંથન ગમ અને ગુવાર ગમ જેવા શાકભાજીના ગુંદરમાં સંપૂર્ણપણે કોઈ કાર્બોસ નથી અને ખૂબ જરૂરી ફાઇબરનો ફાળો આપે છે.