જરદાળુ જામ-પિટામિનોટ્ક સાચવવાનું  એક સરળ, વિશ્વસનીય અને ઉપયોગી ઉપાય છે, જે સામાન્ય તૈયારીથી ન્યૂનતમ  જથ્થોથી  અલગ હોય છે.