હિમાલયન જડીબુટ્ટીઓ (ઉદાહરણ તરીકે, એલિયમ હાઇપ્સિસ્ટમ), જે આ પ્રદેશમાં માત્ર ઉગે છે અને વાનગીઓને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે.