પરંતુ શરૂ ઋતુમાં તેને આરોગ્ય નારા ઓની સર્વાધિક માંગ રહેતી હોય ઉપરાંત શિયાળા ના પ્રાંભ રીંગણાના ઉતારાની શ્રેષ્ઠ મૌસમ ગણાય છે.