ઘોડાની માંસનું ડાયેટરી ઉપયોગ ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રી અને આવશ્યક પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ્સનું ઊંચું પ્રમાણ છે.