સાંજના બીન, તૈયાર થતાં સુધી ઠંડા પાણી અને બોઇલમાં સૂકવવા (અથવા સમાપ્ત કેનમાંનો ઉપયોગ કરો, ચટણીનો ધોવાણ કરો અને તે બાફેલી પાણીથી ધોઈને).