સ્થાપક જ્હોન-બ્રાયન હોપકિન્સ કબૂલે છે, "એ વાત સાચી છે કે વર્ષોથી ઘણાં ખોરાકની રજાઓ મેં બનાવી છે અથવા તેમની જગ્યાએ લીધી છે.