તે આશ્ચર્યજનક નથી કે ડાયાબિટીસ વ્યવસ્થાપન માટે આહાર દ્વારા લાંબી પરંપરા વિકસાવવામાં આવી છે, કારણ કે દાયકાઓ સુધી દવાઓ ઉપલબ્ધ ન હતી.