હીંગમાં પ્રોટીન  ફાયબર  કાર્બોહાઇડ્રેટ  કેલ્શિયમ  ફોસ્ફરસ અને કેરોટિન ઉપરાંત હીંગમાં રહેલા એન્ટી વાયરલ  એન્ટી બાયોટિકસ એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ જેવા ગુણકારી તત્વો રહેલા છે.