હવે કેરોલીએ 1948ની વિશ્વ ઓલમ્પિક પર ધ્યાન કેન્દ્રીત કર્યુ. 1948ની ઓલમ્પિક વખતે કેરોલીની ઉંમર 38 વર્ષની હતી અને એના હરીફો યુવાન હતા આમ છતા ડાબા હાથે શુટીંગ કરીને એણે 1948ની ઓલમ્પિકમાં ગોલ્ડમેડલ મેળવ્યો અને સપનું સાકાર કર્યુ. 1952ની વિશ્વ ઓલમ્પિકમાં 42 વર્ષની ઉંમરે એણે પ્રિસ્ટલ શુટીંગમાં બે ગોલ્ડમેડલ મેળવ્યા અને દુનિયાને પોતાની અડગ આત્મશ્રધ્ધાનો પરિચય કરાવ્યો.