એક પ્રોટીન યાંત્રિક ખાસ કરીને વીજળી બળનું ઉત્પાદન અને વિતરણ કરનારું મથક, એક અડધા કપ રાંધવામાં ક્વિનોઆમાં 3 ગ્રામ પ્રોટીન છે અનાજ કરતાં 50 ટકા વધુ પ્રોટીન પ્રોટીન ધરાવે છે અને તે તમામ નવ આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ ધરાવે છે, જે તેને માંસ અને અન્ય પશુ ખોરાક જેવા સંપૂર્ણ પ્રોટીન બનાવે છે અને જે લોકો શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી ખોરાકનું પાલન કરે છે તેમના માટે એક ઉત્તમ ખોરાક છે.