આ સેક્ટરમાં ૨૮ ટકા જેટલો હિસ્સો સ્વતંત્ર રેસ્ટોરન્ટ્સનો અને માત્ર પાંચ ટકા હિસ્સો બ્રાન્ડ્સ અને ચેઇન્સનો છે.