ઇજિપ્તના મેમ્ફીસ નામના નગરમાંથી મળી આવેલી આ ચીઝ ગાયના દૂધમાં ઘેંટી અને બકરીનું દૂધ ભેળવીને બનાવાઈ હોવાનું તારણ નીકળ્યું છે.