હકીકતમાં, સેઇલિક બીમારી અને બિન-સિલીયક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા ધરાવતા ઘણા લોકો યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશનને ધૂમ્રપાન-મુક્ત ખોરાક માટે કાયદેસર ધોરણોને મંજૂરી આપતા પહેલાં સલામત ઉત્પાદનો પાછા શોધવા માટે આ પરીક્ષણો પર આધાર રાખતા હતા.