ચટની, હીરસી, થાઈ પાવડર, બેર્બર, વિન્ડાલૂ, જંગકપ, મીઓ, સેમ્બલ એ મસાલાનો એક નાનો ભાગ છે જે અત્યંત લોકપ્રિય છે અને એશિયન દેશોમાં સામાન્ય છે તેમાંના બધા તેમની રચનામાં મરચું (મરી) ધરાવે છે અને તેમના સ્વાદ અનુસાર ખૂબ તીક્ષ્ણ ગણવામાં આવે છે.