ત્યાં સુધી અંદર નો મસાલો બનાવો , મસાલો બનાવવા બાફેલા બટેકા છોલી તેમાં બધા મસાલા ઉમેરો અને બીજીબાજુ કડાઈ માં તેલ ધીમા તાપે ગરમ કરવા મુકો, હવે મસાલામાં બટાકા જીરું નાખી મિશ્રણ ને મિક્ષ કરો. અને મેદા ના લોટ ની રોટલી બનાવી લો.