દારૂનું સેવન કોગ્નેકના જેમ લાકડાંઈ નો વહેર, છોલ અને છાલ 50 વર્ષ કે તેથી વધુ વયના ઓક, ના 30-35 સે. મી. . ઉત્પાદન કચરો ટ્રંક વ્યાસ, માટે પરફેક્ટ, બ્રાન્ડી તૈયારી લાગુ ન થાય છે, કારણ ટેનીન છૂટુ પડે ઊંચા સામગ્રી બ્રાન્ડી ખડતલ બનાવે છે.