એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવતા હોવાનું કહેવાય છે, કર્ક્યુમર એલ્ઝાઇમર રોગ સામે હળદરની સંભવિત અસરોમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી શકે છે.