અન્નનળીની મોટાભાગની લંબાઈ સ્ક્વોમસ કોશિકાઓ તરીકે ઓળખાતી કોશિકાઓ સાથે જતી હોય છે, મોંમાં મળેલ સમાન પ્રકારની કોશિકાઓ, મોટા વાયુમિશ્રણો અને ચામડી.