જેમ કે, સંતરામાં વિટામિન ‘સી’ની સાથે સાથે બીટા-કેરોટીન, કેલ્શિયમ ઉપરાંત બીજાં પોષકતત્ત્વો પણ મળે છે એ બહુ ઓછા લોકો જાણે છે.