ચોખા પૂર્વીય રસોઈપ્રથામાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે, એક આબેહૂબ ઉદાહરણ - સુશી અને રોલ્સ આપણી વસ્તીમાં ગળફાટ પણ પ્રિય છે, તેનો ઉપયોગ વિવિધ સુશોભન માટે થાય છે.