આ અનાજમાંથી બનાવવામાં આવેલા ફ્લેક્સ અને લોટમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે જો કે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અન્ય ઘણા ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે પ્રોટીન સામગ્રી ઉમેરવા માટે, ચીની પોત પૂરી પાડે છે અથવા જાડું અથવા સ્થાયી એજન્ટ તરીકે.