એક સ્વતંત્ર રેસ્ટોરન્ટ ખોલવાનું તમને સર્જનાત્મક સ્વતંત્રતા પૂરું પાડે છે તે પણ ચકાસાયેલ નથી - જો તમે તેની ખાતરી ન કરો તો તમારા રેસ્ટોરન્ટની ખ્યાલ કામ કરશે નહીં.