ચણા, જેમ કે અન્ય કઠોળ સાથે, પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે - જેમાં કોલેસ્ટ્રોલ-ફ્રેંડલી પ્રોટીન, ફાયટોસ્ટરોલ અને દ્રાવ્ય રેસાનો સમાવેશ થાય છે.