વિટામિન સી રક્તવાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે, સેલ પટલની અભેદ્યતાની પસંદગીને વધારી દે છે, તેથી તે વિવિધ ઈટીરીયોલોજીના ચેપી રોગો સામે સારી રીતે ઝઘડા કરે છે.