અમે માધ્યમ-માપવાળી માછલીને સાફ કરીએ છીએ, જો જરૂરી હોય તો ગટ, માથું, પૂંછડી, ફિન્સ કાપીને અને હાડકામાંથી ફિલ્લેટ્સ અલગ કરો.