દિવસ જ્યારે પેસ્ટલી સૂકાય છે, ત્યારે આપણે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવીએ છીએ, તેને ટૂંકા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને ખાંડના પાવડરમાં ક્ષીણ થઈ જવું.