કાકડી ની અંદર ભરપૂર માત્રામાં વિટામિન સી, વિટામિન કે, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, મેન્ગેનીઝ અને સિલિકા જેવા જરૂરી તત્વો રહેલા હોય છે. જે તમારા સ્વાસ્થ્યને ખૂબ જ ફાયદો પહોંચાડે છે, અને સાથે સાથે તમારા શરીરને જરૂરી એવા બધા જ પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે છે. પરંતુ કાકડી ખાતી વખતે એક વાતનું ખાસ ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે જ્યારે પણ આપણે કાકડી ખાતા હોઈએ ત્યારે તેની સાથે અથવા તો કાકડી ખાઈ લીધા બાદ અમુક વસ્તુઓ ભુલથી પણ સેવન ન કરવું જોઈએ.