આ અભિગમ માત્ર મોટા ભાગના વિટામિન્સને જ બચશે નહીં, પણ આંતરિક સ્વાદ આ કરવા માટે, મકાઈને પાંદડાં અને વાળમાંથી સંપૂર્ણપણે સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે.