સેલ્યુલોઝ, ગ્લુકોઝ અભાવે, ઇંધણ લોહીના પ્રવાહમાં ઝડપી પૂરતી પસાર થાય છે અને તેથી તરત જ ખાંડ જમ્પ પણ છે.