ઇંડાને ઉમેરાવવા માટે આભાર, આ આંગણ સરળતાથી માંસમાંથી રસાળ ભરવાને રાખે છે, પછી પણ પાઈ ઠંડું પડે છે, અને તે બહારથી કડક હોય છે.