હિસ્ટામાઇન એક બળતરા પદાર્થ છે જે એલર્જીના લક્ષણોનું કારણ બને છે, માત્ર શ્વાસોચ્છવાસ અને જઠરાંત્રિય માર્ગને નહીં પરંતુ ચામડીને અસર કરે છે.