કોરિયન રસોઈપ્રથા એ તંદુરસ્ત છે, ઉત્પાદનોને લાંબા ગાળાના હીટ ટ્રીટમેન્ટ્સના આધારે નથી, તેથી તેઓ મહત્તમ ઉપયોગી પદાર્થોને જાળવી રાખે છે.