જેમને ડાયાબિટીસની તકલીફ છે તેમને જમ્યા પછી તરત જ બ્લડ શુગર લેવલ વધી જતું હોય છે. ખોરાક જઠરમાં જાય એટલે સિમ્પલ કાર્બોહાઈડ્રેટમાંથી ગ્લુકોઝ છૂટીને આંતરડાંની અંતઃત્વચામાં શોષાઈને ડાયરેક્ટ લોહીમાં ભળી જાય છે. એ જ કારણસર જમ્યાના એક-દોઢ કલાકમાં…