પ્રોટીન અમારા ખાદ્ય પુરવઠામાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે અને વનસ્પતિ આધારિત ખોરાકમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં છે (અડધા કપ કઠોળ છ ગ્રામ આપે છે, બેકડ બટાટામાં પાંચ ગ્રામ હોય છે, અને ચોથા ભાગનું મગફળી સાત ગ્રામ પૂરું પાડે છે) કેલ્શિયમ માત્ર પ્લાન્ટ આધારિત મિલ્કોમાં ફોર્ટિફાઇડ નથી, તે કેલે, બ્રોકોલી, અને બૉક ચોઈ જેવા પાંદડાવાળા ગ્રીન્સમાં અત્યંત શોષણક્ષમ સ્વરૂપમાં પણ ઉપલબ્ધ છે.