ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર, હલાઈબુટ મેળવવામાં આવે છે, સરળ રસોઈ બનાવટ કે જે સખત મારપીટમાં શેકીને માછલીનો સમાવેશ કરે છે.