આપણે બીટરોટને ઠંડા પાણીથી ધોઈશું, પૂંછડીને કાપીને પાંદડાઓના અવશેષો કાપી નાખીએ, શાકભાજીના છરી સાથે તેને સાફ કરો, દરેક રુટ અડધા કાપીને અને દરેક અર્ધમાં એક ખાંચો બનાવશો.