તેમાં વિટામિન્સ (એ, સી, પીપી, એ જ પ્રમાણે બી-વિટામિન્સ), માઇક્રો- અને મેક્રો તત્વો ( ફોસ્ફરસ , પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, કોપર, લોહ, સોડિયમ, જસત), ડાયેટરી ફાઇબરનો સારો સમૂહ છે.