સલાદના ઉપયોગી ગુણધર્મો,  તેના સ્વાદની જેમ, અનન્ય અને અનન્ય છે અને તેથી તે અન્ય શાકભાજી અથવા ઉત્પાદન દ્વારા બદલી શકાતો નથી.