ઘણી વખત, બિનઅનુભવી ગૃહિણી લાગે છે કે સ્વાદ અને ડાચાં ના juiciness નાજુકાઈના માંસ ની રચના પર અને માંસ ગુણવત્તા પર આધાર રાખે છે, પરંતુ આ ગેરસમજ છે.