જેમ જેમ આપણે જાણીએ છીએ કે અમારાં જનીનો અમારા આરોગ્ય પર કેવી અસર કરે છે, તે વધુ સ્પષ્ટ બન્યું છે કે ખાદ્ય દરેક વ્યક્તિને અનન્ય રીતે અસર કરે છે.