ચૂનો રંગની અન્ય "ઉપયોગિતા" એ બીટા-કેરોટિન છે, જે માનવ શરીરમાં વિટામિન એનું સંયોજન કરે છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે.