માછલી હેડ અને હાડકાં, કાળા મરી, ડુંગળી, ખાડી પર્ણ એક વાસણમાં મૂકો, રેડીને બધું ખૂબ ઠંડા પાણી હોય, તો પછી સ્ટોવ પર મધ્યમ ગરમી પર પણ મૂકો.