ઘણીવાર, ગ્લુકોઝ મીઠાસ સાથે સંકળાયેલું હોય છે અને નિયમિત સફેદ બટાટા એ ખોરાક નથી જે સામાન્ય રીતે મીઠા તરીકે ગણવામાં આવે છે બટાકા લગભગ તમામ સ્ટાર્ચ હોય છે, જોકે, અને તે સ્ટાર્ચ ગ્લુકોઝના લાંબા શબ્દમાળાથી બનેલો છે.