ઘણાં લોકો માને છે કે શબ્દ "ઘઉં-મુક્ત" શબ્દ "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત" શબ્દ સાથે વિનિમયક્ષમ છે.