એક મોટી તળવાની કઢાઇમાં લો અને એમાં 500 મિ.લીટર દૂધ, 130 ગ્રામ ઝીણું પનીર, 350 મિ.લીટર કન્ડેન્સડ મિલ્ક, 1/4 સ્પૂન લીલી ઇલાયચીનો પાઉડર અને 1 ટીસ્પૂન ઘી નાંખીને સતત હલાવતાં બનાવો. દૂધ જ્યાં સુધી જાડું થઇને અડધું થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. હવે એને ગેસ પરથી નીચે ઉતારીને ઠંડું કરી લો.