તેનો ફાયદો માત્ર નાણાં બચાવવા, અને ઘણા બધા વિટામિન્સને જાળવી રાખતા નથી, પણ આધુનિક અભિગમમાં પણ તંદુરસ્ત અને યોગ્ય પોષણ માટે છે.