ટામેટાં અને લસણ સાથે ફ્રાય ઇંડાગાંટો પહેલાં, ઓબુર્ગિન્સ પોતાને કાપી અને મીઠું સાથે ઉદારતાપૂર્વક છાંટવામાં જોઇએ.