રસોઈમાં બટાકાની અસાધારણ પ્રકૃતિ એ છે કે તે તમામ પ્રોડક્ટ્સ સાથે શાબ્દિક રીતે જોડાઈ શકે છે - મરઘાં, માછલી, માંસ, શાકભાજી, મશરૂમ્સ, ડેરી ઉત્પાદનો વગેરે.