Profiteroles એક નાનો કેક છે, જેનું નામ "નફાકારક" શબ્દ પરથી આવે છે, એટલે કે. નફાકારક કેટલાક પ્રારંભિક રાંધણ નિષ્ણાતો આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છે કે પ્રોપરિરોઈસ માટે કણકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ આવા પ્રકાશ, હવાઈ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે.