જીવન એ બતાવ્યું છે કે માણસ તેના વિના ન કરી શકે, ખાસ કરીને કારણ કે માનવ શરીર એસકોર્બિક એસિડ સ્વતંત્ર રીતે ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી, અને તેની હાજરી અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે: