મુખ્યત્વે પ્રથમ વાનગીઓ (સૂપ્સ,  બોર્સ  , કોબી સૂપ), બીજા અભ્યાસક્રમો, મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ સહિતના  સંગ્રહમાં  ખોરાક માટે વિશાળ થર્મોનો ઉપયોગ કરો.