પહેલાંના કિસ્સામાં કોળાની માંસ તૈયાર કરો, છાલ અને બીજને દૂર કરો અને છાલમાંથી નારંગી અને લીંબુને સાફ કરો, સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને ખાડામાંથી (જો ઉપલબ્ધ હોય તો) છોડો.