ખોરાક તૈયાર કરવા માટે, અમે જરૂર છે: ત્રણ માછલીઓ મેકરેલ,  ડુંગળી છાલ,  મીઠું અડધા એક કપ, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ, પ્રવાહી ધુમાડો બે મોટી spoonfuls (જેઓ ખબર નથી માટે, આ લાકડું ધુમાડો પાણી ઉકેલ છે).