શીત બાફેલી ડુક્કર કોઈ પણ માંસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ ટર્કીમાંથી આ વાનગી સ્વાદને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને નરમ બનાવે છે.