ઘઉં જેવા કૃષિ કોમોડિટીઝ મર્યાદિત શેલ્ફ લાઇફ છે કારણ કે તે બગડે છે, પ્રોટીનની સામગ્રી ગુમાવે છે અને સમય જતાં રોટ અથવા વિઘટન થાય છે.