૪. ચાઉમીન માં ઘણા કાચા શાકભાજી નો પ્રયોગ કરવામાં આવે છે, ગલી ની દુકાનો માં બનતા ચાઉમીન માં સાફ સફાઈ નું ધ્યાન નથી રાખવામાં આવતું.