જીતેશ બાબુભાઈ સોલંકીએ એક્ટિવ અને વેક્યુમ પેકેજીંગની સુકી મત્સ્ય પર અસરો વિષય પર સંસોધન કરી પી. એચ. ડી. ની પદવી મેળવી હતી.