કેકની કસ્ટાર્ડમાં ઇંડાની જગ્યાએ જઇ શકે છે અને પ્રોટીન, લગભગ 5 ગણા જેટલું વોલ્યુમ વધારો કરે છે, અને આ કિસ્સામાં દૂધને પાણીથી બદલવામાં આવે છે.