ત્યારથી આવી બિમારી ઘટાડો એસિડિટીએ, અને મોટી સંખ્યામાં સ્ટાર્ચ, જે ઘઉંમાં રહેલી છે તેના કારણે ઊભી થાય છે, ગેસ્ટિક પીએચમાં ઘટાડાને પ્રોત્સાહન આપે છે.