આ માટે આધુનિક પદ્ધતિઓમાં ખાસ કરીને રેફ્રિજરેશન, ફ્રીજીંગ, બ્લાસ્ટ ફ્રીજીંગ, ડીહાઇડ્રેશન અને ડીહાઇડ્રો ફ્રીજીંગ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.