મોસંબીમાં સરેરાશ ૮૦ થી ૮૮ ટકા પાણી, ૮ થી ૧ર ટકા ફ્રુકટોઝ નામની શર્કરા, વિટામિન એ. બી. સી. તથા ખનીજો જેવા કે કૈલ્શીયમ, લોહ, ફોરસ્ફરસ વગેરે હોય છે.