લોરેલ બીજની રચનામાં આવશ્યક તેલનો વિશાળ જથ્થોનો સમાવેશ થાય છે, અને તેથી તેઓ ભાગ્યે જ રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.