સોલ્યુબલ ફાઈબર હોવાને કારણે ભીંડો ગ્લુકોઝ ને લોહીમાં ભળવાની પ્રક્રિયા ધીમી કરે છે જેથી લોહી ઉપરાંત ફાઈબરયુક્ત આહારના સેવન થી આપણા આંતરડામાં જામેલ કચરો સાફ થઇ જાય છે અને પાચન સારું રહે છે.