કચ્છ, કાઠિયાવાડ જેવાં ગરમ પ્રદેશમાં ગુણથી ગરમ, લુખું અને રુક્ષ ભોજન તથા દરિયાકિનારા નજીકના પ્રદેશોમાં વધુ પડતી ખાટી અને આથાવાળી વસ્તુઓ પ્રદેશ વિરુદ્ધ ભોજન કહેવાય.