પૂર્વમાં ઈષ્ટ-કથ્થઈ રંગના અશુદ્ધ પાવડરનો ઉપયોગ ખોરાક માટે કરવામાં આવે છે, પરંતુ પોષણ અને પોષક મૂલ્ય તેના પર આધાર રાખે છે, પરંતુ દબાવીને તે દિશામાં નહીં.