જો કે, કાર્બોનેટેડ પીણાંઓએ 1832 સુધી અમેરિકામાં ભારે લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત કરી નહોતી, જ્યારે જ્હોન મેથ્યુઝે તેના કાર્બન પાણી બનાવવા માટેના સાધનની શોધ કરી હતી.