પાણીના તળિયે એ વિસ્તારમાં હોવાથી કાર્બનિક પદાર્થોનું ક્ષીણ થતાં જતાં છે, કેમ કે તે પાણી લાગે મોટી રકમ જમા - તે ભારપૂર્વક કાળી ચા ઉકાળવામાં આવે છે.