આવા પ્રકારના ખાદ્ય પદાર્થોથી પેટમાં સંક્રમણ થઇ શકે છે તમને ખબર નહિ હોય પરંતુ મોટા ભાગના ફળ પકાવવા માટે એથલીન ગેસ, કાર્બોઇડ વગેરેનો ઉપયોગ થાય છે, જે માણસ માટે નુકશાનકારક છે.