અલ્ઝાઇમરની બિમારી માટે સારવાર તરીકે નાળિયેર તેલમાં રસ છેલ્લા થોડા વર્ષોમાં વધ્યો હતો જ્યારે ફ્લોરિડાના ડૉક્ટર ડૉ. મેરી ન્યૂપોર્ટે તેના પતિના ઉન્માદને ધ્યાનમાં રાખીને તેનો ઉપયોગ કર્યો હતો.