૯૩ ટકા ભારતીયો એ બાબતથી અજાણ છે કે તેમના માટે પ્રોટીનની આદર્શ જરૂર શું છે? ત્યારે સ્થિતિ એવી છે કે શાકાહારી ભોજનમાં પ્રોટીનની માત્રામાં ખૂબ જ અભાવ છે. આ રીતે જ ૬૫ ટકા માંસાહારી ભોજનમાં પણ પ્રોટીનનો અભાવ છે.