સામૂહિકને થોડો ઠંડું દો, પરંતુ જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, બાકીના ખાંડ સાથે પ્રોટીનને ચાબુક મારવા અને તેને સરસ રીતે બબલમાં ફેલાવે છે.