આ સૂકા ફળમાં આવા શક્તિશાળી સુગંધ અને સુગંધિત ગુણધર્મો છે કે જે નવા સ્તર સુધી વાનગીને સ્થાનાંતરિત કરતાં, ક્ષારાવાળું સુગંધ અને સુખદ ખાટા-મીઠાસની ગંધ આપવાનું શક્ય છે.