ખાસ કરીને ઊંચા તાપમાન હેઠળ પાકકળા, આ સંયોજનોને હેટોરોસાયકિલિક એમાઇન્સ (એચસીએ) અને પોલિએક્લિક એરોમેટિક હાયડ્રોકાર્બન્સ (પીએએચ) માં રૂપાંતરિત કરવાનું માનવામાં આવે છે.