આવું કરવા માટે, સ્મોકાહાઉસના તળિયે ફળોના ઝાડની ચીપો સાથે અગાઉ પરાજિત પંદર મિનિટ ભરો, ચરબી અને રસ ભેગી કરવા માટે એક ટ્રે સ્થાપિત કરો અને તેને છીણવું.