જો આપણે વાત કરીએ કે રસોડામાં કયા પ્રકારનું ટોચમર્યાદા શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે, તો તે કહેવામાં આવે છે કે તે મુખ્ય ગુણવત્તા કે જે તેની પાસે હોવી જોઈએ તે ભેજને સાફ કરવાની અને પ્રતિકારની સરળતા છે.