ગ્લુટન ઈન્ટોલરન્સ ધરાવતા હોય તેઓ કાંગનાં લોટનો ઉપયોગ રોટલી બનાવવા કે પછી કાંગને ભાતની જેમ રાંધી ખાઈ શકે છે.