કારણ કે, લીવરને શરીરનું એન્જીન ગણવામાં આવે છે જે પાચનની સાથે સાથે મેટા બોલીઝમ અને શરીરમાં જરૂર પડતા વિટામીન ઉમેરવા માટે ખૂબજ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.