આટા એ આખા અનાજ મિશ્રણ છે જે વિવિધ પ્રકારનાં ભારતીય શૈલીની ફ્લેટ બ્રેડ બનાવવા માટે જરૂરી મૂળભૂત કણકમાં વપરાય છે.