વૈજ્ઞાનિકો ઐતિહાસિક અને પ્રાગૈતિહાસિક નિર્વાહ અને આહાર અને માપનો વિશાળ શ્રેણીનો ઉપયોગ કરીને ખોરાકનો અભ્યાસ કરે છે