પાણીપૂરીના પાણીમાં ભેળવાતા ઓકઝેલિક એસિડથી લાંબા ગાળે આંતરડાંનું કેન્સર થાય છે તેમ જણાવતાં આધારભૂત વર્તુળો વધુમાં કહે છે, કેટલાક પાણીપૂરીવાળા પાણીને વિભિન્ન રંગ આપવા તેમાં કેમિકલ નાખે છે.