અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે અસ્થિ નુકશાન થવાના બદલે પ્રોટીન વાસ્તવમાં હાડકાના નુકશાનથી અમારા હાડકાને રક્ષણ આપે છે, આમ ઓછી કાર્બ આહાર હાડકાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે, પછી ભલે તેઓ પ્રોટિનમાં પ્રમાણમાં વધારે હોય.