સ્ટાન્ડર્ડ, જે ખોરાક ઉત્પાદનો ઉત્પાદન માટે ધોરણો નક્કી કરે છે, અને સ્પષ્ટ રીતે સોસેજ ની રચના નિયમન કરે છે.