ઇમ્પલ્સિફાયર્સ અને સ્ટેબિલાઇઝર્સ કુદરતી મૂળના હોઈ શકે છે (ઇંડા સફેદ, સાબુ રુટ, કુદરતી લેસીથિન), પરંતુ કૃત્રિમ પદાર્થો વધુ વખત ઉપયોગમાં લેવાય છે.