એવું માનવામાં આવે છે કે પ્રાચીન Crete ના મસાલા સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાય છે. મૂળ દેશ વિશે સલામત નિવેદન જાણીતું નથી. નાજુક છોડ ખાસ હવામાન પરિસ્થિતિઓને પ્રેમ કરે છે, તેથી કેસર વિશ્વમાં ગમે ત્યાં વધતું નથી.