ઓલિવ તેલનો અડધો ભાગ સોનેરી બદામી સુધી મોટા ભાગની બાજુઓમાં મોટી જાડા-દીવાવાળી શાક વઘારવાનું અને ફ્રાય ટુકડાઓથી ગરમ થાય છે.