વપરાશ પછી લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ધીમે ધીમે વધારો થાય છે, પરંતુ સામાન્ય કરતાં ખૂબ લાંબા સમય સુધી ખાંડ સાથે ભોજન બાદ ચાલે છે.