અન્ય તમામ ફળો અને શાકભાજી જેમ, તેઓ વિભાજિત કરવામાં આવે છે  અકાળ પક્વ (પ્રારંભિક) ટામેટાં,  મધ્ય મોસમ અને અંતમાં.