ગુણ : સરસોનો રસ  સ્નિગ્ધ, કડવો, તીખો, ગરમ, કફ અને વાતનાશક, રક્તપિત્ત અને અગ્નિવર્ધક,  ખુજલી, કોઢ, પેટના કૃમિને નાશ કરનાર હોય છે.