ખોરાકમાં તજ ખાવા ઉપરાંત, તજમાંથી આવશ્યક તેલ મેળવી શકાય છે, જે એક ઉત્તમ રોગપ્રતિરોધક અસર ધરાવે છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.