અંકિત પારેખ ગુજરાત યુનિવર્સિટીના ઝૂઓલોજી વિભાગમાં ક્લર્ક તરીકે કામ કરે છે તેમજ એક પોલિટિકલ પાર્ટીની વિદ્યાર્થી પાંખનો કથીતરુપે સભ્ય પણ છે.