વિખ્યાત શેફ સંજીવ કપૂરે ભારતની પારંપરિક વાનગી ખીચડીને 'બ્રાન્ડ ઇન્ડિયા ફૂડ' તરીકે પ્રોત્સાહિત કરવા અને ગિનિસ બુક વર્લ્ડ રેકોર્ડ નોંધાવા આ ખીચડી બનાવી હતી.