કોળુ સૂપ છે નાજુક અને સ્વાદ ખૂબ જ છૂંદેલા બટાકાની માટે સમાન હોય છે, પરંતુ તે ઓછી ઉષ્મીય મૂલ્ય ધરાવે છે.