માર્ડી ગ્રાસ લ્યુઇસિયાનાની સત્તાવાર રાજ્ય રજા છે, પરંતુ તે વિશ્વભરનાં દેશોમાં પણ ઉજવવામાં આવે છે, જેમ કે બ્રાઝિલ અને ઇટાલી.