એકવાર પર ડુક્કરનું માંસ સપાટી સોનારી બદામી હશે, તેના લાલ વાઇન અને પાણી રેડીને દોઢ કલાક માટે લઘુતમ ગરમી ઢાંકણ અને કંટાળાજનક સાથે આવરી લે છે.