જ્યારે ઘઉંમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રોટીન પ્રત્યે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થવી શક્ય છે, ત્યારે આવા એલર્જીને સામાન્ય રીતે ઘઉંના એલર્જી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ધૂમ્રપાન એલર્જી નથી.