કોઈ પણ કિસ્સામાં એક જ સમયે બધી ખાંડને રેડવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે કિસ્સામાં તે તુરંત વિસર્જન થશે, પ્રોટીન ઇચ્છિત આકાર ફેલાવવાનું અને પ્રાપ્ત કરવાનું શરૂ કરશે અને સ્વાદ અશક્ય બનશે.