પહેલાં, ફ્રાઇડ કાર્પ સારી ક્લેવર વારના તૈયાર પાણીમાં સૂકવવા અને કાળજીપૂર્વક ભીંગડા દૂર કરવા માટે એક ખાસ છરી બંને બાજુઓ પર ચાલવા.