આ પહેલ હાથ ધરવાનું કારણ જણાવતા પરેશ પટેલ કહે છે, “શાક અને ફળની વધતી જતી કિંમતને કારણે સમાજનો બહોળો વર્ગ તેનાથી વંચિત રહી જાય છે.