ખાંડ સાથે પાઉન્ડ ઇંડા, મીઠું અને સોડા ઉમેરો (સોડા ઓલવવા ખાતરી કરો, અન્યથા pastry એક aftertaste અપ્રિય હશે) ખાટા દૂધ ઉમેરો અને એક સમાન રાજ્ય માટે મિશ્રણ લાવે છે.