”કેરીનું હોય, ગુંદાનું હોય, ગરમટનું હોય, લાલ મરચાંનું હોય, કાળાં મરી, ગાજર કે ચણાનું પણ હોય… કાશ્મીરમાં તો વાંસનુંય અથાણું બનતું હોય છે!