પરંતુ કેળા પકવવું અને ઝડપથી ખરાબ થઈ જાય છે અને ઘણા વાનગીઓ માત્ર કેલરીના અંકુશમાં નિયંત્રણ રાખવા અડધી બનાનાનો ઉપયોગ કરે છે.