કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે ચરબી સ્વરૂપમાં કમર પર જમા ન હોય - તે લોખંડ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ સમૃદ્ધ છે, બી વિટામિનો અને પીપી, અને કદાચ સૌથી અગત્યનું છે.