કેમ કે કેન્ડી, કૂકીઝ, અને અન્ય ખાંડની ચીજવસ્તુઓમાં બહુવિધ ઘટકો છે, તમારે તેમના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સ્થિતિ પર વિશેષ ધ્યાન આપવાની જરૂર પડશે.