સફરજન જેવા ફળો ક્વર્સેટિનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે , જે કુદરતી બળતરા વિરોધી છે અને પોસ્ટ-વર્કઆઉટ સ્નાયુ પુનઃપ્રાપ્તિ માટે ઉત્તમ છે.