ગોર્મેટ્સ જાણે છે કે તાજા બટાટા વધુ સ્વાદિષ્ટ છે, તેથી વધુ મસાલાઓ સાથે તેના સ્વાદને વિક્ષેપિત કરવા તે અનિચ્છનીય છે