સફેદ અથવા ભૂરા શાકભાજી અને ફળોમાં બીટા-ગ્લુકેન્સ, લિગ્નાન્સ ઇજીસીજી અને એસડીઝ જેવા પોષક તત્વો શામેલ છે જે કુદરતી રીતે બી અને ટી સેલ્સને સક્રિય કરે છે જે કોલોન કેન્સર અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.