હવે માંસને ટમેટા પેસ્ટ, સરકો અને દાણાદાર ખાંડનું મિશ્રણ ઉમેરો, પાનમાં અનેનાસને પાછું લાવો અને તેને 20 થી 30 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે બેસી દો.