કેલિફોર્નિયાની 7 મી અને 9 મા ધોરણના વિદ્યાર્થીઓનો અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે લાંબા સમય સુધી લંચનો સમયગાળો 40 ટકા વધવાની સંભાવના સાથે સંકળાયેલો હતો જે વિદ્યાર્થીઓ ફળોનો ઉપયોગ કરે છે અને 54 શાળામાં શાકભાજી લેશે તેવી શક્યતા છે.