માંસ, માછલી, ફળો, શાકભાજી, બદામ અને કઠોળ બધા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે જ્યાં સુધી તેઓ તૈયાર અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતા ઘટકો સાથે પીરસવામાં આવે છે.