બીજમાં ઘણા ખનીજ હોય ​​છે રક્તવાહિની તંત્રની સામાન્ય કામગીરી માટે કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ જરૂરી છે, આયર્ન (ખાસ કરીને કોળાના બીજમાં તે ઘણો છે) એનિમિયા સામે રક્ષણ આપે છે, આયોડિન હાયપોથાઇરોડાઇઝમને વિકસાવવા માટે પરવાનગી આપતું નથી, ફલોરાઇડ મજબૂત, તંદુરસ્ત દાંત અને હાડકાં પૂરા પાડે છે, અને ઝીંક વિના તે પૂર્ણ વિકસિત રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ જાળવી રાખવી અશક્ય છે અને વાહિની શક્તિ પૂરી પાડે છે .