જામ પેક્ટીનની ઊંચી સામગ્રી સાથે જાડા વપરાય છે: સફરજન અથવા પિઅર, જો કોઈ ન હોય તો, પ્રવાહી જામ સ્ટાર્ચ સાથે જાડું હોય છે.