ઓછી કાર્બ આહાર શરૂ કરવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ તૈયારી તેને ઘણું સરળ બનાવી શકે છે પૅલોઓ આહાર, એટકિન્સ આહાર, કેટેજેનિક ખોરાક અને સામાન્ય લો-કાર્બ આહાર સહિત ઘણાં વિવિધ પ્રકારના લો-કાર્બ આહાર છે.