એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ માટે ઉપયોગી શાકભાજી, માછલી, વનસ્પતિ તેલ, ફળો, રાય અને ઘઉંની બ્રેડ, અનાજ, મસાલાઓ હશે.