ગાળેલા કેરીના પલ્પમાં ખાંડનું ગરમ કરેલું પાણી જરુર જેટલા પ્રમાણમાં ઉમેરો અને ફ્રીઝમાં આ મિશ્રણને ઠંડુ કરવા મુકો.