છાશ,  ઉપયોગી ગુણધર્મો  કે જે ખનિજ ઘટકો તેની સંતુલિત રચના કારણે માનવ શરીરના આરોગ્ય, ચરબી કે ચરબી દ્રાવ્ય વિટામીન પ્રકાશ શોષણ ફાળો ધરાવે છે.