પુનઃપ્રાપ્તિનો સમય યીસ્ટની ગુણવત્તા, ઓરડામાં તાપમાન, અને અલબત્ત, બેચની શુદ્ધતા અને નિર્માણ સાથે પાલન પર આધારિત છે.