તેને બ્રાઉન કરવાની જરૂર નથી, જયારે ગાંઠીયા સરસ ફ્રાઈ થઇ જાય પછી એને કાઢી લેવા અને થોડી વાર માટે ગેસ ધીમે કરી ફરી મીડીયમ કરી બધા ગાંઠીયા આવી રીતે ફ્રાઈ કરી લેવા.