બલ્ગેરિયન મરી સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વોની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ અન્ય શાકભાજીમાં અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે.