આજની તારીખ, રિકોટા પનીર ખૂબ મોંઘી છે, સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર શોધવાનું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, તેથી તેને રસોઈ માટે કુટીર પનીર સાથે બદલવામાં આવે છે.