"બાસમતી", અથવા "જાસ્મિન" કામ કરશે નહિં કારણ કે તેઓ ખૂબ ઝડપથી સોફ્ટ ઉકળવા અને લાંબા સમય સુધી રસોઈ દરમ્યાન તેમનો આકાર ગુમાવી રહ્યા છે.