આલ્કલાઇન આહાર એ વનસ્પતિ આધારિત આહાર છે જે તાજા ફળો, શાકભાજી, મૂળ, કંદ, બદામ અને કઠોળને રક્તમાં શ્રેષ્ઠ પીએચ સ્તરો જાળવવાના હેતુ સાથે ભાર મૂકે છે.