પશ્ચિમ યુરોપિયન રાંધણકળા કરતાં અન્ય કોઇ પણ પ્રકારે, ફ્રેન્ચ ફૂડ વિવિધ પ્રકારના માટીસહિત વાનગીઓનો ઉપયોગ કરે છે.