કોસ લેટયુસ : લાંબામાથાવાળી જાત છે. આ જાતોના બજારમાં માંગણી વધુ છે. જેનું કારણ પાન બરાડ અને ખરબચડા પરતું ઉંચી ગુણવત્તાવાળા છે.