ક્રીમી સફરજન ક્રીમ, લીક સૉસ અને  ડોર બ્લુ  સાથે વાછરડાનું માંસ સૌ પ્રથમ, માંસ ઓલિવ તેલ અને માખણના મિશ્રણમાં તળેલું છે.