સંશોધકોને એમ પણ જણાયું કે જે લોકો વીસ વર્ષ કરતાં પહેલાં વધુ પ્રમાણમાં ફળો અને શાકભાજીઓ ખાતા હતા તેઓ યાદશક્તિની કસોટીનાં છ વર્ષ પહેલાં ફળો અને શાકભાજી વધુ પ્રમાણમાં ખાવાનું ચાલુ રાખ્યું હોય કે નહીં, પરંતુ તેમને યાદશક્તિ અને વિચારવાની સમસ્યા ઓછી થવા સંભવ જણાયો.