તેની ઊંચી પ્રવૃત્તિ હદ કહી વાસ્તવિક ઉદાહરણો આ સામગ્રીનો 1 ગ્રામ સફેદ ઈંડા અને દૂધ 50 કિલો ડાયજેસ્ટ 100,000 લિટર દૂધ મેળવવું કે જમાવવું બે કલાક માટે પૂરતી છે.