જોકે, એક અભ્યાસ કે જે સેલિયાક સાથેના લોકોમાં ઊંઘની ગુણવત્તા પર ખાસ ધ્યાન લે છે તે નિષ્કર્ષ કાઢે છે કે આ સમસ્યા પોષક દ્રષ્ટિબિંદુ હોતી નથી - લોકો ધૂમ્રપાનથી મુક્ત ખોરાક શરૂ કર્યા પછી છ વર્ષ ઊંઘે છે, તેમની કોઇ પણ કુપોષણ પછી આંતરડાના નુકસાન પ્રેયસી હતી