રાજ્યના સાબરકાંઠા જિલ્લામાં શાકભાજીનું સૌથી વધારે ઉત્પાદન થાય છે અને અહીંની શાકભાજી અન્ય રાજ્યમાં પહોંચાડવામાં આવે છે.