વધુમાં, અમે મીઠાં સ્ફટિકો વિસર્જન થઈ ગયા ત્યાં સુધી ખાંડના જથ્થાને ગરમ કરીને, પાણીમાં ભળીને, જાડા તળેલા પાનમાં અથવા શાકભાજીમાં પણ ગરમ કરીએ છીએ અને કાર્મેલ રંગનું મિશ્રણ મેળવવામાં આવે છે.