કોળુને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, નાની ટુકડાઓમાં કાપીને, બાઉલ મલ્ટીવાર્કામાં મૂકીને પાણી રેડવામાં આવે છે જેથી તે તમામ ટુકડાને આવરી લે.