તેની વિશેષતા એ છે કે કચુંબર બાઉલ અથવા સેવા આપતી પ્લેટમાં, બાફેલી અથવા તાજા શાકભાજીઓને સ્તરો સાથે નાખવામાં આવે છે, ટોચ પર લાલ માછલીના ટુકડા છે અને આ બાંધકામ હરિયાળીથી શણગારવામાં આવે છે.