મોટી વાટકીમાં, એન્કો ચિલ પાઉડર, જીરું, ધૂમ્રપાનની પૅપ્રિકા, મીઠું, ચૂનોનો રસ, અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વત્તા 1 ચમચી લસણનો આચ્છાદિત તેલ ભેગું કરો અને મસાલાની પેસ્ટ બનાવવા માટે મિશ્રણ કરો.