રક્તના બે મુખ્ય કાર્યોમાં આપણા કોશિકાઓમાંથી પદાર્થોને પરિવહન કરવું અને બેક્ટેરિયા અને વાયરસ જેવા ચેપી એજન્ટો સામે રોગપ્રતિકારકતા અને રક્ષણ પૂરું પાડે છે.