દરિયાઇ વિસ્તારોના રહેવાસીઓ સીફૂડને પસંદ કરતા હોવાથી સીફૂડની સંતુલિત રચના, તેમની ચપળતા અને ઓછી કેલરી સામગ્રી તે કારણ બની છે.