સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના રુટ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ પકવવાની પ્રક્રિયા નથી, તે ઔષધીય ગુણધર્મો વિવિધ છે, આભાર કે જે આ પ્લાન્ટ માત્ર રસોઈ, પરંતુ લોક દવા માં તેના ઉપયોગ શોધે છે.