ઇટાલિયન પિઝાની રસોઇ માટે વાપરી શકાય છે માત્ર એક દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું-યીસ્ટના કણક નથી, પરંતુ પણ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું આધારિત દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું, જે નોંધપાત્ર સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રચના ઘટાડશે.