લાલ પર્વત રાખના ફળનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, થોડી મિનિટો માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઝાંખા, પછી ફળની કડવાશ દૂર કરવા ઠંડા પાણીમાં ઘટાડો કરે છે.