શાકભાજી, ફળો અથવા અનાજના સંગ્રહને સંગ્રહિત કરવા માટે સંગ્રહિત કરે છે, જે તેમના પર તેમની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિઓ છોડે છે, તેઓ રોટના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.