પનીર અને રવાનું મિશ્રણ એકદમ નરમ થઈ જાય પછી તેમાંથી નાની નાની પૂરી વણીને તેમાં માવાનું પૂરણ ભરી ઘારી વાળી લો. એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો. દરેક ઘારીને મેંદાના ખીરામાં ડૂબાડીને ગરમ ઘીમાં તળી લો.