મેટાબોલિઝમ બળતણના પરમાણુઓને સંગ્રહિત કરવા અને ઊર્જામાં બળતણના અણુઓમાં રૂપાંતર કરવામાં બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓનો સમૂહ છે.