જ્યારે સિઝન પૂર્ણ સ્વિંગ પર હોય છે, અને વનસ્પતિ માટેના ભાવ પોતાને પછી એક સુખદ આંચકો છોડી દે છે, તક લે છે અને ઠંડા સિઝનમાં ઝુક્ચિિનને રાંધવા માટે તૈયાર થવું.