રાઉન્ડ સ્લાઇસેસમાં એગપ્લાંટ કાપીને 20 મિનિટ સુધી સૂકવીએ, પછી તેને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બે મિનિટ માટે હૂંફાળું તેલમાં મધ્યમ ગરમીથી હાથમોઢું અને ફ્રાય સાથે સૂકું.