જ્યારે તે લગભગ તૈયાર છે, તાજા ટૅંજરીન છાલ 20 ગ્રામ અને જામ કિલોગ્રામ દીઠ સાઇટ્રિક એસિડ 2 ગ્રામ માટે સ્વાદ ઉમેરો.