ત્રીજા પ્રકારનો મધ્યમ વિરલ અડધો બેકડ માંસ છે, જ્યારે માંસ સહેલાઇથી ગુલાબી છે અને લોહિયાળ રસ લાંબા સમયથી બહાર નથી.