પેકેજિંગ પહેલાં, દરિયાઈ પાણીને વિશિષ્ટ રીતે ગણવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયાના અંતિમ તબક્કામાં, બધા સુક્ષ્મસજીવો બેક્ટેરિઓલોજીકલ ફિલ્ટર્સ દ્વારા નાશ પામે છે.