આયુર્વેદ પ્રમાણે ચવક સ્વાદમાં તીખા, ગરમ, ભૂખ લગાડનાર, પાચનકર્તા, વાયુ, કફ તથા કૃમિનાશક, પિત્તવર્ધક અને યકૃતને ઉત્તેજિત કરનાર છે.