તારીખોમાં સ્ક્વોશને પૂરક બનાવવા માટે થોડી કુદરતી મીઠાસ ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યારે ધાણા, આદુ, અને તજ પતન મસાલાના સ્તરોને ઉમેરો કરે છે અને પપીરાકા સુગંધિત સ્વાદને ઉમેરે છે.