ક્રીમ માટે, જાડા અને ફેટી ખાટા ક્રીમને મિક્સર સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અને પછી ખાંડ રેડવું અને ચાબુક - માર ચાલુ રાખવું ત્યાં સુધી ક્રીમ વધુ ઘટ્ટ બને છે અને કૂણું પોત મેળવે છે.