પરંતુ મધ્ય યુગમાં રેસીપી ડુંગળી સૂપ ખાસ લોકપ્રિયતા મેળવી: દંતકથા અનુસાર, તે લ્યુઇસ XIV, સન કિંગ, દ્વારા શોધ કરવામાં આવી હતી જ્યારે માત્ર ખાદ્ય ડુંગળી માંથી લોજ એકલો છોડી અને જાણવા મળ્યું હતું  શેમ્પેઇન ની એક બોટલ  અને માખણ.