સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ નામનાં થર્મોફિલિક અથવા: આથો જરૂરી રહેતા સુક્ષ્મસજીવો ઓછામાં ઓછા એક સમાવે બલ્ગેરિયન બેસિલસ.