દાળ બાફતી વખતે ક્યારેક બળી જાય છે તે વખતે પહોળા વાસણમાં પાણી લઈ તેને તેમાં મૂકી દેવાથી ખાદ્ય વસ્તુ વધુ બળવાનો ભય રહેતો નથી અને બળવાની વાસમાં ક્રમશઃ ઘટાડો થાય છે.