મુખ્ય બાબત એ છે કે તૈયાર જૈતતાનું કેટલું ઉપયોગી છે, આ તેમની રચના છે, જેમાં સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગી એવા ઘણા ખનિજો અને પોષક તત્ત્વોનો સમાવેશ થાય છે.