વિગતવાર કરવા માટે વિચારશીલ, દહીંની ડિઝાઇન ચોક્કસ સમય માટે જરૂરી તાપમાન રાખી શકે છે, જે માનવ શરીર માટે આવશ્યક  લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાના  અનુકૂળ વિકાસમાં ફાળો આપે છે.