ગરમીના ઉપચાર પર ઊર્જાનું મૂલ્ય નિર્ભર હોવાથી, ઉકાળેલા પોલોકની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 80 કેસીસી હોય છે.