એન્ટિસેપ્ટિક ફળો અને શાકભાજી જાળવણી માટે વપરાય પદાર્થો, વિટામિન સી જ પરિણામ અને લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ નષ્ટ ઓરડાના તાપમાને - ઉપયોગી પદાર્થો એકાગ્રતા દર મહિને લગભગ 15% ઘટાડો થાય છે.