અનેક વર્ષોથી કરાયેલી શોધોથી જાણવા મળે છે કે ચાઇનીઝ ફૂડમાંથી જે એમએસજી આપણાં શરીરની અંદર જાય છે, તેનાં કારણે અનેક સમસ્યાઓ જેમ કે પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ, માતાનો દુઃખાવો, એલર્જી, અસ્થમા, સાંધાનાં દુઃખાવા, વજનમાં વધારો વગેરે હોઈ શકે છે.