ગુજરાતીઓનાં ઢોકળાં, હાંડવો અને સાઉથ ઇન્ડિયન્સના ઇડલી-ઢોસા ખૂબ સારી કક્ષાનાં પ્રો-બાયોટિક છે, કારણ કે આમાં ધાન્યને આથવામાં આવે છે.