સૌ પ્રથમ તમે બાફેલા બટેટા અને ચણા લો. તેને એક બાઉલમાં લઈને બરાબર મસળી નાંખો. આમ કરવાથી પાણીપૂરી જેવો જ માવો તૈયાર થઈ જશે. હવે આ માવાને બરાબર મસળી લો. ને બાદમાં તેમાં લીલા મરચાંની પેસ્ટ, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, લાલ મરચું અને બુંદી નાંખીને તેને બરાબર મિક્ષ કરો.