એક યુવાન તરીકે, જોસેફ ઇચલરે તેમની પત્નીના પરિવારની માલિકીના સાન ફ્રાન્સિસ્કો આધારિત મરઘાં વ્યવસાય માટે કામ કર્યું હતું.