છ સપ્તાહ સુધી અખરોટનું જૂજ પ્રમાણમાં સેવન કરવાથી બાઇલએસિડનું વધુ પડતું ઉત્પાદન થતું અટકે છે અને કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ ઘટે છે.