ટમેટાની ચટણીમાં  સ્ટફ્ડ પાસ્તા કોઈ પણ ચીમણા પદાર્થ વગર બનાવવામાં આવે છે, તેમને નાજુકાઈના માંસ, શાકભાજી અથવા આ કિસ્સામાં, હેમ તરીકે ભરીને.