કેવી રીતે ઉત્સેચકો સબસ્ટ્રેટસ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે તેના બે સ્પષ્ટતા, "લોક અને કી" મોડેલ છે , જે 1894 માં એમિલ ફિશર દ્વારા પ્રસ્તાવિત છે અને પ્રેરિત ફિટ મોડેલ છે , જે લોક અને કી મોડેલમાં સુધારો છે જે ડીએલ કોશલેન્ડ દ્વારા 1958 માં સૂચિત કરવામાં આવ્યું હતું.