સિઝનના સમયમાં ભાવ યોગ્ય રહેતા હોવાથી વર્ષભરનું કરીયાણું મસાલાની ખરીદી કરી લેતા હોય છે પરંતુ ગરીબ અને સામાન્ય વર્ગમાં તો વર્ષભરનું કરીયાણું અને મસાલા જથ્થાબંધ રીતે ખરીદવાની શક્તિજ ન હોય રીટેઈલ (છુટ્ટક)માં માલ લઈ આવતા હોય છે.