ખેડૂતો ગટરના પાણીમાં પરવત, તુરીયા, ભીંડી, રીંગણા, ટામેટા, કાકરી જેવા શાકભાજીનું ઉત્પાદ કરે છે અને તે શાકભાજી માર્કેટમાં આપે છે અને સામાન્ય પ્રજા આ માર્કેટમાંથી શાકભાજી ખરીદીને ખોરાકમાં ઉપયોગમાં લે છે એટલે તેની સીઘી અસર માનવ આરોગ્ય પર પડતી જોઈ શકાય છે.