સામગ્રી: નાના eggplants સાત સો ગ્રામ, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મસાલા એક સો ગ્રામ સ્વાદ છે, એક સો ગ્રામ  પનીર, જે  બે મરચાં, લસણ ત્રણ લવિંગ, વાઇન સરકો, એક લીંબુ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ચાર ચમચી.