ગ્લુકોસેમિન એક નિશ્ચિત રક્ષક છે જે રાસાયણિક નુકસાનથી પેશીઓનું રક્ષણ કરી શકે છે, અને એક કોમલાસ્થિ મેટ્રિક્સ પણ પેદા કરે છે.