તાબાસ્કો ઉમેરવામાં આવે છે, તે હોશિયારી માટે જવાબદાર છે, કારણ કે પોતે ખૂબ તીવ્ર તે થોડા ટીપાં જરૂર કારણ કે હોમમેઇડ મેયોનેઝ ખૂબ જાડા છે, તો પછી અમે કાકડી ના ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે થોડું લવણ સાથે તૈયાર ચટણી પાતળું.