તે એક વાર્તા છે જેને તમે વારંવાર સાંભળો છો: કોઇને સિયાલિક બીમારી હોવાનું નિદાન થયું છે, ગ્લુટેન-ફ્રી કેવી રીતે ચાલવું તે વિશે કેટલાક પત્રિકાઓ આપ્યા હતા અને ફોલો-અપ ડોકટરની મુલાકાતો અથવા પરીક્ષણ માટે શક્ય જરૂરિયાત વગર ખૂબ જ ઉલ્લેખ કર્યા વગર તેમના માર્ગ પર મોકલવામાં આવ્યા હતા.