હકીકત એ છે કે કાચા ખોરાક મીઠું ઉપયોગ થતો નથી કારણે, તેમજ વિસર્જન થાય છે, તેથી થ્રોમ્બોસિસ અને ધમનીય હાયપરટેન્શન જોખમ ઘટાડે છે.