વધુમાં, ગુલમખબલના લોટમાં ટ્રિપ્ટોફન (વૃદ્ધિ હોર્મોન, સેરોટોનિન ઇન્સ્યુલિનના સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન), મેથેઓનિન (હાનિકારક અસરોથી રક્ષણ, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે) જેવા પ્રોટીન છે.