ઓલિવ લાકડું ભીનું ત્યારે પણ બળે છે; જે તે ખૂબ જ ઉપયોગી બનાવે છે અને તે એક આકર્ષક લાક્ષણિકતા છે જે લોકોએ ઓલિવ વૃક્ષોના વ્યવસ્થાપન તરફ દોર્યું છે.