આ સમય દરમિયાન, રસોઇ ખાંડની ચાસણી, જે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રેડીને અને તેમને 20 મિનિટ તે બધા નથી માટે માધ્યમ ગરમી પર ઉકળવા કરવાની જરૂર પડશે - ગરમી પણ દૂર કરો અને જામ ઓછામાં ઓછા 8 કલાક માટે ઊભા કરવા માટે પરવાનગી આપે (રાતોરાત છોડી શકાય છે).