આડશ થી વાનગીઓ અત્યંત નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ છે અલબત્ત, માંસની ગુણવત્તા પ્રાણીની ઉંમર પર આધાર રાખે છે: તે ત્રણથી ચાર વર્ષ જૂની ન હોવી જોઈએ, અન્યથા શિકારી શિકાર પર ચાવવાથી થાકી જશે.