આમ તો પ્રાચિન કાળમાં ૩૦૦૦ વર્ષથી હળદરનો ઔષધ તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે અને અનેક રોગોને દૂર કરવામાં તે અસરકારક પૂરવાર થઈ રહી છે.