જો ઉત્પાદક ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કાચી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરે છે અને સંરક્ષણ પ્રક્રિયાને યોગ્ય રીતે હાથ ધરે છે, તો રચના પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, લોહ અને ઘણા વિટામિન્સને જાળવી રાખશે.