માંસમાંથી સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ દર્શાવવામાં આવતા પરિણામોમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર બિમારીનું જોખમ વધ્યું છે જ્યારે ડેરીના સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ જોખમ ઘટાડે છે.