પહેલાં તમે રસોઇ  જામ zucchini,  થોડા zucchini લેવી જોઈએ, તેમને ધોવા છાલ અને બીજ (જો તેઓ ખૂબ મોટી છે) અને સાંઠા, તો પછી 1 સેન્ટિમીટર બાજુઓ સાથે સમઘનનું માં વિનિમય.