માનવીએ સહસ્ત્રાબ્દી માટે ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં સુધારો કરવા માટે મૂળભૂત વૈજ્ઞાનિક સાધનોનો ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ તાજેતરના સમયમાં જ રાસાયણિક પૃથક્કરણ, ઉપગ્રહ રેકોર્ડ્સ, અને આનુવંશિક મેનિપ્યુલેશનના ઉપયોગથી ભૌમિતિક રીતે વધારો કર્યો છે.