પછી ઢાંકણની સાથે આવરે છે, જ્યોતને લઘુતમ સ્તર સુધી ઘટાડે છે અને તૈયાર થતાં સુધી 20 મિનિટ સુધી માંસને સ્ટયૂ કરી દો, સમયાંતરે તે ચાલુ કરો.