શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને અને તેલમાં વ્યક્તિગત રીતે પૂર્વ તળેલું - કાકડીઓને નરમાઈ, અને બટેટા બ્રુસોચ્કીથી વ્યભિચારી.