કેમ કે પામ તેલની બાબતમાં આખી દુનિયાનું સંશોધન કે છે કે પામ તેલમાં બધા થી વધુ ટ્રાન્સ ફેટ હોય છે આ ટ્રાન્સ ફેટ એ એવો ફેટ છે જે શરીરમાં ક્યારેય ડીસોલ્વ નથી થતો, કોઈ પણ તાપમાનમાં ડીસોલ્વ થતો નથી અને ટ્રાન્સ ફેટ જયારે શરીરમાં ડીસોલ્વ ન થાય તો તે વધતું જાય છે અને ત્યારે હૃદયરોગનો હુમલો થાય છે.