ટર્કીનો માંસ (પૅલેટ અથવા અન્ય કોઇ ભાગમાંથી માંસ: શેન્ક્સ, હિપ્સ) મધ્યમ સ્લાઇસેસ, મીઠું, મરી દ્વારા કાપીને અને વધુ ગરમીથી ઝડપથી તળેલા છે જેથી રસને ડ્રેઇન કરે તે સમય નથી.