કેરોટીનોઇડ સમૃદ્ધ શાકભાજી, ફળો, જડીબુટ્ટીઓ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેજસ્વી છે, "ટ્રાફિક પ્રકાશ" રંગો: ગાજર, કોળું, જરદાળુ, સ્પિનચ, પીચ, ફૂલગોબી, દ્રાક્ષ, સેલરિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઋષિ, ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું, ખીજવવું, કાંટાળાં ફૂલ અને લાંબા પાંદડાંનો છોડ રુટ, ફુદીનો અને અન્ય.