સંજોગોવશાત્, કથ્થઈ ચોખા, જેમ કે એમિનો એસિડ, બી, વિટામિન્સ, તેમજ કેરોટિન અને વિટામિન ઇ જેમ કે ઉપયોગી ઘટકો સમૃદ્ધ છે