અન્ય સારી યુક્તિ ડુંગળીની વિપુલતા છે કુલમાં એક તૃતીયાંશ સ્વાદ અને પોત બંને માટે પૂરતો છે, પરંતુ જો તમે ગોમાંસમાંથી નાજુકાઈના માંસનો રસોઈ કરી રહ્યા હો, તો મિશ્રણમાં ચરબીની માત્રા વધારીને 80 ગ્રામ કરી શકાય છે.