વિટામિન સી (એસકોર્બિક એસિડ) નર્વસ સિસ્ટમના કામને સામાન્ય કરે છે, કારણ કે શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ શરીરની વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે.