હવે આપણે પિટા બ્રેડની કિનારીઓ ફેરવીએ છીએ, જેમ કે ઢગલાની સામગ્રીને આવરી લેતા, બાકીની ચટણી રેડવાની અને માખણના સ્લાઇસેસને મૂકે છે.