"ફૂડ એન્ડ ધ મગજ" પુસ્તક, મોટાભાગના આધુનિક લોકોના પોષણના પ્રશ્નોના જવાબો ખોલે છે- ખોરાકમાં ખાંડ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યની વિશાળ ઉપસ્થિતિ.