ધ ફૂડ કોડ ઉચ્ચતમ સ્તર પર, યુ. એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન તમામ રિટેલ અને ફૂડ સર્વિસ સાઇટ્સ (કરિયાણાની દુકાનો અને ફૂડ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સ તેમજ રેસ્ટોરન્ટ્સ સહિત) માટે તેના નિયમિતપણે અપડેટ કરેલ ફૂડ કોડમાં ખાદ્ય સલામતી માટેના ધોરણો નક્કી કરે છે.