કસ્ટમ્સમાં લણણી (જેને સ્ટેબલ-હંસ કહેવાય છે) પગલે ખેતરોના ખમીર પર ખવડાવવામાં આવેલા ઘોડાની ભોજન તૈયાર કરવામાં આવી હતી.