માછલી સ્થિર કરવામાં આવે તો, તે યોગ્ય રીતે મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું જરૂરી છે: તે રેફ્રિજરેટરમાં તળિયે શેલ્ફ પર ધીમે ધીમે thawed હોવું જોઈએ, અથવા રાંધવામાં વાનગીઓ સ્વાદ બદલી શકે છે.