બ્રાઉન ચોખા પણ સોફ્ટ અને સ્ટાર્ચી સુધી સ્ટોકમાં રાંધવામાં આવે છે, પછી બ્લેન્ડ અને ભારે ક્રીમની જગ્યાએ તેનો ઉપયોગ થાય છે.