મોદકના સાંચામાં મોદક ચોંટે નહીં એટલે એને ઘી લગાવો અને અડધું મિશ્રણ એક તરફ રાખી વચ્ચે હેઝલનટ કે કિસમિસ રાખીને બીજી તરફ થોડું વધુ મિશ્રણ રાખી સાંચો બંધ કરીને આકાર આપો.