આ વાનગીઓમાં જેમાં ફ્રાઈંગનો ઉપયોગ થયો હતો, લાલ વાઇનની એક નાની રકમ ડીગ્લાઝિર્યુએટ કરે છે, જ્યારે તેને અર્ધા રસ્તો બાષ્પીભવન થાય છે, સૂપ અને ટામેટાંમાં રેડવાની છે, ઔષધો ઉમેરો અને ચટણી બોઇલ પર જવા દો.