તેમને દારૂને ગાળવાની પદ્ધતિ તરીકે એકત્રિત કરવામાં આવી શકે છે, અથવા પદ્ધતિનો ઉપયોગ નીચા ઉકળતા બિંદુ સાથે સંયોજનોને દૂર કરીને મૂળ પ્રવાહીને શુદ્ધ કરવા માટે થઈ શકે છે.