કાર્ય, માનવ શરીરમાં કોલેસ્ટેરોલ overemphasized કરી શકાતી નથી કારણ કે તે, જેમ કે પિત્ત એસિડ, વિટામિનો અને સ્ટીરોઈડ હોર્મોન્સ કારણ કે જૈવિક સક્રિય સંયોજનો સંશ્લેષણ એક આઉટગોઇંગ જોડાણ તરીકે કામ કરે છે.