જો કે, સ્ફટિકીકરણની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે અને મીઠાનો અનાજ જૂથોમાં રચના કરવાનું શરૂ કરે છે, માઇક્રોલાઇટ્સમાં ફેરબદલ કરે છે, રોગના પ્રથમ ચિહ્નો દેખાય છે.