જોકે, અંગ્રેજો આવ્યા એ પહેલાં ગુજરાતના કેટલાક સમુદાય ખાન-પાનના ભાગ રૂપે દારૂ બનાવતા હતા અને તેનું વેચાણ પણ થતું હતું.