શેરડીનો એક વર્ષમાં એક જ વખત પાક લેવાતો હોય પરંતુ તેમને શેરડીને મૂળમાંથી કાપી નથી જેથી બારે માસ ઉત્પાદન થાય છે શરૂઆતમાં ઉત્પાદન ઓછું મળે પરંતુ બાદમાં વધતું જાય છે.