ડિસકારાઇડ - કાર્બોહાઈડ્રેટ જ્યારે બે મોનોસેકરાઇડ્સ બોન્ડ બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે તેમના માળખામાંથી જળનું અણુ દૂર કરે છે.