સૌરાષ્ટ્રનું જીરું ચીનના લોકોને મીઠું લાગતું હોવાથી તેઓ નૂડલ્સ અને બીજી રસોઈના વઘારમાં જીરાનો જ ઉપયોગ કરતા હોવાનું વેપારીઓ જણાવે છે.