જેમ કે કિશોરી અને સગર્ભા માતા માટે લોહ તત્ત્વ અને વિટામિન બીની તાતી જરૂરિયાત રહે છે. પ્રોટીન, એનર્જી, ચરબી, ખનીજ દ્રવ્યો વગેરે તત્ત્વોની પણ ઉંમર, અવસ્થા અને લિંગ પ્રમાણે અલગ-અલગ આવશ્યકતા હોય છે. ભલે આ કોઇ ટેક્નિકલ વિષય લાગતો હોય તો પણ દરેક શિક્ષિત નાગરિકે તેને જાણવો અને અનુસરવો રહ્યો.