જ્યારે ગોમાંસને એક સુંદર કથ્થઈ રંગ પ્રાપ્ત થાય છે, ત્યારે અમે તેને અવાજ સાથે પકડીએ છીએ, બાકીના તેલને ઓગળે છે અને પાસાદાર ડુંગળીને ફ્રાય કરીએ ત્યાં સુધી તે પારદર્શક હોય છે.