"કોમ્પલેક્ષ કાર્બોહાઇડ્રેટ" (જેનો અર્થ "સ્ટાર્ચ" અથવા "ફાયબર" એટલે કે પોષણ પાઠયપુસ્તકોના આધારે થાય છે તેનો અર્થ થાય છે) હવે ઘણીવાર તેનો ઉપયોગ સમગ્ર કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતી સંપૂર્ણ ખોરાક માટે થાય છે, ભલે તે બધામાં કોઈ સ્ટાર્ચ ન હોય (ઉદા.