આ સમય દરમિયાન, અમે બટાટાના કંદને સાફ કરીએ છીએ, કદ પર આધાર રાખીને, કેટલાક ભાગોમાં કાપીને, અને પાંચથી સાત મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકળવા.