ઈસ્તાંબુલના ગ્રાન્ડ બઝારનું મૂળ વેપારીઓની સુરક્ષા માટે આશ્રય તરીકે બનાવવામાં આવ્યું હતું, તેમજ હવામાનના માલનું રક્ષણ કરવા માટે છતમાં, ખાસ છિદ્રો સૂર્યપ્રકાશ માટે કરવામાં આવ્યાં હતાં, અને તે પોતાની જાતને કુશળ રીતે ભવ્ય ઘરેણાંથી શણગારવામાં આવી હતી.