સાકર ખાંડ પેદા કરે છે , જે બે સુગર અણુઓમાંથી એક છે જે સુક્રોઝ બનાવે છે; અન્ય ગ્લુકોઝ છે ખાંડ ધરાવતી તમામ ખોરાકમાં ફળ-સાકરનો સમાવેશ થાય છે.