પસંદગી પર પણ તે ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે, એક કપમાં સ્થાનો ખાસ, શોષી લેવાયેલા દૂધ, છૂટક પાંદડા માટે પૂરતા હોવા જોઈએ.