કદાચ તમે  સૂકા માછલીને  જાતે જ  નાખવાનું  નક્કી કરો છો, અથવા તો  મેકરેલ ધૂમ્રપાન કરો  , આમાંની કોઈપણ પદ્ધતિ માછલીને વિશ્વસનીય અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહવા માટે યોગ્ય રહેશે.