જ્યારે માંસની સપાટીની ખેંચી લેવામાં આવે છે અને તેમાંથી બધી ગંદકી પાણીની સપાટી પર ચઢે છે, ત્યારે ભાગને દૂર કરો, તેને કોગળા કરો અને તેને મસાલા અને મસાલાઓ સાથે પાણીમાં મૂકો.