તે જ સમયે, ત્યાં ફ્રેન્ચ પ્રાંતો છે, જ્યાં બિયારણ લાંબા સમય સુધી વિકસિત થયો છે: તેમાં ઍલસાસ અને લોરેનના વિસ્તરણનો સમાવેશ થાય છે.