મધ ઉત્પાદકો પાસેથી મળતી માહિતી મુજબ હોળીના તહેવાર બાદ ૧૫મી માર્ચથી લઇ ૨૦ એપ્રિલ સુધીના ગાળાને મધ ઉત્પાદનનો મુખ્ય સમય ગણવામાં આવે છે.