બીજી પદ્ધતિમાં માં, કોફી ઇલાયચી પાણી, એટલે કે ઉકાળવામાં પ્રથમ, પાણી અનાજ ઇલાયચી માં બાફેલી પછી તે ફિલ્ટર કરવામાં આવી હતી અને પરિણામી દ્વાવણ કોફી ઊભી થાય છે.