દુધથી શું થાય છે, તેનાથી રંગ સારો આવે છે, એટલે કે પાંવ છે તે સારી રીતે બ્રાઉન થાય છે, તમે પહેલી વખત બનાવી રહ્યા છો તો દુધમાં થોડી ખાંડ પણ ભેળવી શકો છો, ખાંડને લીધે વધુ સારો કલર આવે છે.