આ પદાર્થો મારફતે ઉત્પાદકો ઘટાડવા, ખોરાક ખૂબ જ આકર્ષક દેખાવ લેવી foaming, જ્યારે અન્ય તેલો સાથે મિશ્ર સમસ્યાઓ ટાળવા.