ખુરસાણી તેલ (નાઈઝર સીડ) હાર્ટ માટે હલકું (ઓછી ફેટવાળું) છે. ગુજરાતમાં માત્ર ડાંગ જિલ્લામાં જ આદિવાસીઓ તે વાપરે છે. તેઓને હાર્ટ એકેટ ખૂબ ઓછા પ્રમાણમાં આવે છે. તેઓ ભાગ્યે જ મેદકાય (ઓબેઝ) હોય છે. આ તેલ પ્રમાણમાં સસ્તુ અને સ્વાદિષ્ટ હોવાથી આગામી વર્ષોમાં તેનું વાવેતર વધશે. (અન્ય જિલ્લાઓમાં પણ) અને આરોગ્ય ચાહકો માટે તે ઉપયોગી પુરવાર થશે તેવી આશા રાખીએ. આ તેલ બાબત તબીબી શાસ્ત્ર વધુ પરિક્ષણો અને પૃથક્કરણ (એનાલીસીસ) કરી રહ્યું છે. જેથી આગામી વર્ષોમાં ખુરસાણી તેલની ફરસાણી વાનગી સ્વાદપ્રિય ગુજરાતીઓને ચાખવા મળે તેવી અભ્યર્થના.