(વાળીને તૈયાર કરેલા ઘૂઘરાને તળતા ઘણી વાર લાગે છે માટે તે સુકાઈ ન જાય તે માટે તળતા સુધી તેને ભીના કપડાથી ઢાંકી રાખો.સુકાઈ જતા આ ઘૂઘરા ક્યારેક તળતી વખતે કિનારીએથી ફાટીને તેલમાં ખુલી જાય છે અને તેલ ડહોળું થઈ જાય છે.)