1995 માં તેમણે ક્લિનિકલ ટ્રાયલ, જે પરિણામો સ્પષ્ટ બન્યું હતું કે નિયમિત (દૈનિક) વપરાશ હાથ ધરવામાં  સોયા પ્રોટીન  પ્રાણીઓ સાથે જોડાઈ હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ સ્તર ઘટાડે છે.