પાળેલા જવમાં બન્ને hulled અને નગ્ન બીજ સ્વરૂપો જોવા મળે છે: ઉત્તર પાષાણ યુગ દરમિયાન બંને સ્વરૂપો ઉગાડવામાં આવ્યા હતા, પરંતુ નજીકના પૂર્વમાં 5000 વર્ષ પહેલાં કોલોલિથોક / કાંસ્ય યુગમાં નગ્ન જવની ખેતી શરૂ થઈ હતી.