આ એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્યને લાભ કરતું અનાજ છે  જેમાં અનેક પોષકતત્વ જેવા કે વિટામિન B  આયર્ન  કેલ્શિયમ  મેગ્નેશિયમ  બીટા અને ગ્લૂકેન  મેંગેનીઝ  પ્રોટીન  એમીનો એસિડ  ડ્રાયેટી ફાઇબર્સ અને એન્ટી ઓક્સીડન્ટ તેમજ લેક્ટિક એસિડ મળે છે.