બીજાં લોટ કરતાં બાજરીના લોટમાં ફાઇબર્સ ઘણાં ઓછા હોય છે. આપણે ત્યાં શિયાળામાં બાજરીનો લોટ ખાવાનો રિવાજ છે. બાજરીમાં ફાઇબર્સ ન હોવાના કારણે તેનાથી કબજિયાત થાય છે, ત્યારે બાજરી સાથે ભાજીનું શાક લેવાથી કબજિયાત ઓછી થાય છે અને એટલે આપણે ત્યાં લગભગ બાજરીના રોટલા સાથે ભાજીનું શાક ખાવાનો રિવાજ છે. વધુ પડતી બાજરી ખાવાથી મસાના દર્દીઓને તકલીફ થઈ શકે છે.