કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે સિલિકોન ડાયોક્સાઇડનો ઉપયોગ એલ્ઝાઇમરની રોગના નિવારક માપ છે , પરંતુ અમે તેના વિશે ચોક્કસ નિશ્ચિતતા સાથે વાત કરી શકતા નથી, કેમ કે તે માનવ શરીર માટે E551 ની સંપૂર્ણ સલામતી વિશે કહે છે.