કાકી જેમિમા, અંકલ બેન અને રસ્તોસ: બ્લેક્સ ઈન એડવર્ટાઇઝીંગ, ગઇકાલે, ટુડે એન્ડ ટોમોવ, પુસ્તક મુજબ, બેન હ્યુસ્ટન ચોખાના ખેડૂત હતા, જે તેના શ્રેષ્ઠ પાક માટે જાણીતા હતા.