બળતરા ઘણા સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનો આધાર છે, જેમાં હ્રદયરોગ, ડાયાબિટીસ, અમુક પ્રકારનાં કેન્સર અને સંધિવાનો સમાવેશ થાય છે.