ગરમીની પ્રક્રિયાના પ્રક્રિયામાં હોવાથી ન્યુક્લિયસના રસને વરાળમાં ફેરવવામાં આવે છે, અને બદામ અત્યંત અનપેક્ષિત રીતે વિસ્ફોટ થઇ શકે છે, જેમાંથી ફ્રાઈંગ પાનમાંથી બહાર નીકળી જાય છે.