ડુક્કરને કાપીને કાપીને આપણે તેને મીઠું, શિશ કબાબ માટે તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી કાળા અને મસાલાઓ સાથે સોંપણી કરીએ છીએ, અમે કિરણોમાં કચડી, પૂર્વ-સાફ કરેલા ફળો અને કિવિના પૂર્વ ભરેલા ફળને પહેલાથી જ પાતળા કટ સાથે કાપીએ છીએ.