પનામાનિઆનો મુખ્ય ઉપયોગ ચોખા અને કઠોળ છે, જેમાંથી સ્થાનિક લોકો ડઝનેક પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રસોઇ કરવાનું શીખ્યા છે.