ત્યારથી તાંબાને ગરમ થવા પર મોટા પ્રમાણમાં ખોરાકમાં લીક થઈ શકે છે, કારણ કે રસોઈની સપાટી સામાન્ય રીતે ટીન અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સાથે જતી હોય છે.