મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ચિકન પૅલેટ બોઇલ, પછી તે ઠંડુ થાય છે અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે.