સૌ પ્રથમ એક કડાઇ તેલ અથવા ઘીને ગરમ કરી તેમાં લસણ, આદુ, મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો, સાથે-સાથે ડુંગળી પણ નાંખો, અને ધીમાં તાપી આછા ભૂરારંગની થાય ત્યાં સુધી રહેવા દો.