પરિણામે, ઓલિવ તેલ અત્યંત રૂધિરાભિસરણ તંત્રને લગતી બિમારી, એથરોસ્ક્લેરોસિસના, અલ્ઝાઇમર રોગની, ડાયાબિટીસ અને અન્ય ઘણા રોગો રોકવા માટે ખોરાકમાં સમાવવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.