ડોક્ટરોનું કહેવું છે કે પ્રિજર્વ કરવાથી ખાવાનામાં કેમિકલ બનવા લાગે છે અને 2-3 દિવસ સુધી રાખવામાં આવેલા આ ખાવાનું ખાવાથી કેન્સર થઇ શકે છે.