તમે તમારા કોમ્બુચાને સુસ્થાપિત કર્યા પછી પણ હર્બલ મિશ્રણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ હર્બલ એકલા ભેળશો નહીં કારણ કે તેઓ પીએચને માત્ર સારા બેક્ટેરિયા અને ખમીરની તરફેણમાં જ રાખશે નહીં.