બીજાં અભ્યાસક્રમો રાંધવા માટેની સામાન્ય પ્રોડક્ટ્સ ઉપરાંત, વિએતનામીઝ તમામ જીવંત ચીજોનો ઉપયોગ કરે છે: મગરો, ગરોળી, સાપ, ગોકળગાય, toads.