કોસ્મેટિકોલોજીમાં જેરૂસલમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, કારણ કે તેમાં ઊંડા કરચલીઓને સરળ કરવાની ક્ષમતા છે.