તે તદ્દન આર્થિક છે, કારણ કે હેડ અને માછલી પૂંછડીઓ સામાન્ય સસ્તું, પરંતુ ખૂબ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.