ફ્રોસ્ટ કેનિંગ તરીકે કામ કરે છે, માત્ર મીઠું, ખાંડ અને અન્ય મસાલાઓ સિવાય પરંતુ જો તુલના કરવી હોય તો, જ્યારે સાચવીને, લગભગ 50% વિટામીન જાળવી રાખવામાં આવે છે, અને જ્યારે સ્થિર થાય છે, લગભગ 80%.