કેટલાંક ફેટી એસિડ્સ (ચરબીનું નિર્માણ વિભાગો) ને "આવશ્યક" કહેવામાં આવે છે કારણ કે અમે તેમના વિના જીવી શકતા નથી પરંતુ તેમને આપણા પોતાના પર બનાવી શકતા નથી.