હવે કઢાઈમાં ઘી નાખીને તેમાં સોજી નાખો અને સુજીને વારંવાર હલાવતા રહો અને ગૅસ ધીમો રાખીને સોજીનો રંગ બદલાઈ નહિ અને સોજીની સારી સુગંધ આવે ત્યાં સુધી શેકવા દો.