રસોઈની વાત આવે ત્યારે રસોઈ વખતે ઉપયોગમાં લેવાતી ખાધ સામગ્રીમાં તેલ અગ્ર સ્થાને આવે છે તેલ એ સ્ત્રીઓની રસોઈમાં મહત્વપૂર્ણ ભાગ ભજવે છે તેલ વિશે તો ઘણી બધી વાતો કહેવામાં આવી છે.