આ પ્રકારની ફાઇબર કાર્બોહાઈડ્રેટના એસિમિલેશનના સમયગાળા માટે જવાબદાર છે, આમ, રક્તમાં ખાંડના કૂદકા મારતું અટકાવે છે.