કેટલાંક પ્રાણીઓ પર તેમ જ હોસ્પીટલમાં કરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ગમે તેટલા પ્રમાણમાં હળદર ખાવામાં આવી હોય તો પણ લોહીના પ્લાઝમામાં, પેશાબમાં અને ઉપરની પેશીઓમાં કર્ક્યુમીનનું પ્રમાણ સાવ નજીવું હોય છે. હળદરનું આવું ઓછું પાચન સ્વાસ્થ્યને લાભ પહોંચાડશે નહીં.