ઓક્સિડેશન ઘટાડવા માટે, વનસ્પતિ તેલને અપારદર્શક કન્ટેનરમાં ઠંડુ, શ્યામ વાતાવરણમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ અને લાંબા સમય સુધી રાખવામાં ન આવે.