* બીટનો રસ શરીરમાં હિમોગ્લોબિન બનાવે છે. તેમાં પુષ્કળ માત્રામાં આયર્ન હોય છે જે રેડ બ્લડ સેલ્સ બનાવે છે અને શરીરમાં તાજા ઓક્સિજનનો સંચાર કરે છે. એનિમિયાની બીમારીમાં બીટ બહુ લાભદાયક છે. બીટમાં વિટામિન-એ હોય છે.