મૌનસોસેટરેટેડ ફેટી એસિડ્સ (એમયુએફએએ) એ "સારા ચરબી - એટલે કે, ચરબી કે જે આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે તેમાંથી એક છે.