ત્યાર બાદ અંદાજે ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ સુધી આ લોટને રાખી મૂકો જેથી કરીને લોટ એકદમ નરમ થઈ જાય અને ત્યારબાદ એક કડાઈ ની અંદર તેલ ગરમ કરવા માટે મૂકો.