તેનો અંદાજ છે કે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં 0.5% અને 1% લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય માટે એલર્જીક છે અને આ ફ્રીક્વન્સી અન્ય ઘઉં-ખાવતા દેશોમાં પણ લાગુ પડે છે.