ઇતિહાસકારો જણાવે છે કે લોકો પ્રથમ સહસ્ત્રાબ્દીના ચાઇના મધ્ય અને દક્ષિણના પ્રદેશોમાં તે એકંદરે ચોખા કેળવવા માટે શરૂ કર્યું હતું. e. આ પાક વાવેતર - એક ખાસ પાક ટેકનોલોજી, અને કદાચ તે માત્ર ગરમ અને ભેજવાળું આબોહવામાં છે.