આ તાજા દેશ દૂધ ખૂબ જ ઓછી ગરમી ગરમ હોવું જ જોઈએ, તો પછી ઉમેરો  બિયાં સાથેનો દાણો મધ  અને સક્રિય  શુષ્ક યીસ્ટના.