હવે, તેનો અર્થ એ નથી કે તે કેટલાક ઉત્પાદનોમાં ગ્લુટેનને શોધી શકતું નથી - ઉપલબ્ધ પરીક્ષણ તકનીકમાં લગભગ 5 પીપીએમ, અથવા જીએફ -5, સ્તર સુધી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મળશે.