અક્ષય કુમારનુ ફિક્સ ડાયટ નથી. જોકે, તે સાંજે સાડા છ પહેલાં ડિનર લઈ લે છે. દિવસની શરૂઆત હેવી બ્રેક-ફાસ્ટ સાથે કરે છે. જેમાં ઈંડા, પરાઠા, જ્યૂસ કે મિલ્કશેક હોય છે. લંચમાં પણ તે ઘરના ભોજનને પ્રાથમિકતા આપે છે. ટિફિનમાં દાળ-રોટી, ભાત તથા સિઝનલ શાક લે છે. ડિનરમાં હળવું ભોજન લે છે. સૂપ, સલાડ અથવા ચિકન હોય છે. અક્ષય કુમાર ફિટનેસ માટે પ્રોટિન્સ, દવા કે પછી સપ્લિમેન્ટ્સને બદલે ઘરના ભોજનને મહત્વ આપે છે.