ફ્રાયિંગને હીટ ટ્રીટમેન્ટની સૌથી હાનિકારક પધ્ધતિ ગણવામાં આવે છે, પરંતુ રસાળ અને સુગંધિત ટુકડોનો આનંદ લેવાની ખુશીને નકારી શકાય તેવું કેટલું મુશ્કેલ છે.