થોડી-થોડી વારે શાક ચેક કરતા રહેવું. શાક ચઢી જાય એટલે લીંબુ અને ખાંડ નાખી બરાબર હલાવી દેવું. તૈયાર છે કંકોડાનું ટેસ્ટી-ટેસ્ટી શાક. શાકમાં જરા પણ પાણી ન હોવાથી બે દિવસ સુધી બગડશે નહીં.