મોટાભાગની વાનગીઓ માંસ દીઠ પાઉન્ડના પ્રવાહીના ચમચી વિશે કહે છે, પરંતુ વાનગીઓ અલગ અલગ છે: કેટલાકનો ઉપયોગ માત્ર એક ચમચી, અન્ય બે ચમચી.