) આ ખાધ માટે બનાવવા માટે, હિપ્પોમાં અત્યંત જાડા ચામડી હોય છે, તેમાં બે ઇંચના બાહ્ય ત્વચાનો સમાવેશ થાય છે અને માત્ર અંડરલાયિંગ ચરબીનું પાતળું સ્તર (ત્યાં વધુ નથી વિષુવવૃત્તીય આફ્રિકાના જંગલોમાં ગરમીનો બચાવ કરવાની જરૂર છે!