યેલે યુનિવર્સિટી, બીએમજે ઓપન ડાયાબિટીસ રિસર્ચ એન્ડ કેયર મા આ વાત સમક્ષ આવી છે કે નિયમિત અખરોટ નુ સેવન કરવા થી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ નું પ્રમાણ ઘટી જાય છે.