ડ્રાય-ફ્રૂટને જો લાંબા સમય સુધી બહાર રાખવામાં આવે તો તેમાં કીડા પડતા હોય છે, તેમ ન થાય તે માટે થોડા થોડા સમયે તેને તડકે તપાવવા જોઇએ ત્યાર બાદ તેને એર ટાઇટ ડબ્બામાં રાખવા જોઇએ.