આલ્ફા-ગેલન માંસમાં મળતા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે અને આખા શરીરમાં ખંજવાળ, હાઇવ્સ, ફોલ્લીઓ, સોજો અને પેટમાં અસ્વસ્થ થઈ શકે છે.