બધા પછી, જો absinthe શરૂઆતમાં ડઝનેક જડીબુટ્ટીઓ (કેમોલી, નાગદમન, પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે.