લસણ સાથે અથાણાંવાળી લીલા ટમેટાંની વાનગી શિયાળામાં શિયાળાના ઓરડાના તાપમાને લાંબા-ગાળાના સંગ્રહ માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે, તેથી તે વધારાના પ્રક્રિયાના માર્ગનો સમાવેશ કરે છે.