તે ગોલ્ડન સરેરાશ શોધવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, અન્યથા તે જો તાપમાન ખૂબ નીચું હોય મકાઈ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો હવા કામ કરશે નહિં ઉકળવા શકે છે.