દ્રાક્ષની હીમ-પ્રતિકારક જાતોની  યાદી, એમેટેયર્સ હંમેશા ઇસાબેલાને ઉલ્લેખ કરે છે, જે ઠંડા તાપમાનને -30-32 ° સે તે લાંબા સમયથી વાઇનમેકિંગમાં અને તાજા વપરાશ માટે વપરાય છે ઇસાબેલાની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ માટે તે ઉચ્ચારણ સ્ટ્રોબેરી સ્વાદ અને મ્યુકોસ પલ્પનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે.