પરિણામી વાનગી સુંદર રંગ મોટે ભાગે છાંયો વનસ્પતિ પર નિર્ભર છે, તેથી ઘેરો લાલ અને ભૂખરો લાલ જાતો ઉપયોગ કરે છે.