જાળવણી આ પ્રકારના તૈયાર કરવા માટે (જાર 1 લિટર પર ગણવામાં) નીચેનામાંથી કાચા લેવા જરૂરી છે: સોફ્ટ માંસ સાથે 2-3 સ્ક્વોશ, 2 ગ્રામ horseradish, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સેલરિ ના 10 ગ્રામ, વરિયાળી 15 ગ્રામ, લાલ મરી, ડુંગળીની જાતનો કંદ 3, દ્વારા પાંદડા 2 h. એલ. ખાંડ અને મીઠું, પત્તા, સરકો 50 મિલી.