ચટણી દરેક શેલ લગભગ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો પનીર ઉપર ઘસવામાં પ્રી-રાંધેલા મુસેલ્સ રેડવામાં આવે છે અને તમામ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં.