એક જ જગ્યાએ વિવિધ પરિપક્વતાનો સમયગાળો બટાટા વધવા માટે આગ્રહણીય છે, શરૂઆતમાં ખોરાકમાં તરત જ ખવાય છે, અને પછીથી - શિયાળાના સંગ્રહ માટે.