મોટી લીંબુ સાથે, તીવ્ર પાતળા છરી સાથે ઝાટકી છાલ, સફેદ સ્તર કાપી જેથી તે કડવાશ આપી નથી, કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને હાડકા ખેંચી.