એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને એક સુંદર સંતૃપ્ત રંગ સાથે સાચી ચોકલેટ બનવા માટે મફિન્સ ચાલુ કરવા માટે, કોકો સિવાય, પાણીના સ્નાનમાં ઓગાળવામાં અથવા કાળા ચોકલેટમાં ઓગાળવામાં આવે છે.