આ સંદર્ભે, ખોરાક ઉદ્યોગ propionic એસિડના રૂપમાં વપરાય છે કેલ્શિયમ પ્રોપાઈનેટ વ્યવહારીક માત્ર બેકરી ઉત્પાદનો જાળવણી દરમિયાન અને સોડિયમ.