જોકે, ખમીર, કારણ કે આ બેક્ટેરિયા સાથે ક્લાસિક દહીં ઉત્પાદનમાં તે સુવિધાઓ કે જેઓ આ ઉપયોગી ઉત્પાદન જાતે રાંધવા જાણવા માંગો છો તે ઓળખવા માટે ઉપયોગી હશે ધરાવે છે.