અલબત્ત, આપણામાંથી ઘણા દૂધ અને સોયા-આધારિત ઘટકોને સલામત રીતે ઉપયોગમાં લઈ શકે છે, અમારી સમસ્યા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-આધારિત ઘટકો સાથે છે જે ઘઉંથી બનાવવામાં આવતું નથી (આ કિસ્સામાં, જવ, જે ઘણી વખત મીઠાઇની તરીકે વપરાય છે, તે મુખ્ય જોખમ હશે). યુ. એસ. માં, ઘઉં આઠ મુખ્ય એલર્જન પૈકી એક માનવામાં આવે છે અને તેને ઘટકોમાં સૂચિબદ્ધ કરવાની જરૂર છે.