પ્લાન્ટ ફૂડનો મોટો હિસ્સો કોલેસ્ટેરોલની અછત અને ફાઈબરની વિપુલતા છે, જે પાચન પ્રક્રિયા પર શ્રેષ્ઠ અસર ધરાવે છે.