ટ્રાયગ્લીસરાઈડ : આપણા ખોરાકમાં કે શરીરમાં રહેલી મોટાભાગની ચરબી એક ખાસ પ્રકારના રાસાયણિક બંધારણ સ્વરૂપે રહેલી હોય છે.