વનસ્પતિના પાકાના પાકની સીઝનમાં,  યુવાન બટેટાને  પ્રાધાન્ય આપવું તે વધુ સારું છે  ,  કારણ કે તેનાથી વધુ લાભ અને પાછલા વર્ષના લણણીની સરખામણીમાં સમૃદ્ધ સ્વાદ છે.