તેની સરળ વ્યાખ્યામાં, જોડોલીસિસ એક રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા છે જેમાં ચોક્કસ પદાર્થના બોન્ડને તોડવા માટે પાણીનો ઉપયોગ થાય છે.