હવે કુકરમાં એક ચમચી તેલ એક ચમચી ઘી મુકી વધાર મુકો, સૌ પ્રથમ આદુ-મરચાની પેસ્ટ નાંખો, તમાલ પત્ર, સુકુ લાલ મરચુ નાંખો, લીલુ લસણ અને ડૂંગળી સાંતળો.