ત્યારથી રસોઈ પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરતાં વધુ ઝડપી છે, સફરજન માં પોષક સામગ્રી તાજી તરીકે દેખીતી રીતે તે સમાન રહ્યું છે.