ત્યારબાદ, માંસની માટીના વાસણમાં બીટ્સ જમીનમાં આવે છે, અને એકીડ પલ્પ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી સાફ કરેલ હૉર્ડાડીશ રુટને બ્લેન્ડર સાથે પીલાવવામાં આવે છે.