ભારતીય ભોજનમાં ડૂંગળી વગરનું ખાવાનું બનાવવા થોડુ વિચિત્ર લાગે, સામાન્ય લાગતા શાકમાં પણ જો ડૂંગળી કે લસણ નાંખવામાં આવે તો સ્વાદમાં ઉમેરો થાય છે.