મીઠું-મુક્ત નરમાઈ પ્રક્રિયાને હાનિકારક ખનિજો દૂર કરવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે જે પોષક તત્વોને જાળવી રાખશે જે રાંધેલા ખોરાકમાં વધારો કરી શકે છે.