વાનગીઓમાં સરેરાશ ૫ થી ૧૦ ટકાનો વધારો વર્તાશે હોટલ એશોશીયેશનના જિલ્લા પ્રમુખ દિલીપભાઈ પટેલના જણાવ્યા મુજબ ઉત્તરાયણ પર્વે શાકભાજીમાં વધારો વર્તાતો હોય છે.