લવિંગમાં, વિટામિન બી 1 (થાઇમીન), જે શરીરના અને લોહીની ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે, તે જોવા મળે છે, તેમજ નર્વસ, રક્તવાહિની તંત્રની પ્રવૃત્તિ તેમજ જઠરાંત્રિય માર્ગને હકારાત્મક અસર કરે છે.