SOG ઠંડું શિયાળાની શરૂઆતમાં શરૂ થાય છે અને આ પ્રક્રિયામાં મૂળમાં માટે મોં થી શરૂ સાથે વસંત મધ્યમાં માત્ર ખોલવામાં આવશે.