તેલ-આધારિત ક્રીમ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કૂકી અથવા બીસ્કીટના ટુકડામાંથી "બટેટા" કેક બનાવતી વખતે, મિશ્રણ જરૂરી છે જેથી તે ઊભા રહેવું જેથી તેને સારી રીતે સૂકવી શકાય, પછી સામૂહિક એકરૂપ અને ટેન્ડર બનશે.