તમે કુદરતી અવિકસિત દહીં અથવા કેફીર અથવા દૂધની ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે અત્યંત ઊંચી ચરબીની સામગ્રી છે જેનો ઉપયોગ મરીનાડના આધાર તરીકે થાય છે.