ચિકન સ્તન કોગળા અને ચરબી રેખાઓ દૂર દરેક પટલને કાપીને બે ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે અને એક હેમર સાથે હળવી હરાવ્યું છે, જે ખોરાકની ફિલ્મમાં ટોચ પર છે.