હવે ચીનમાં વિજ્ઞાનીઓએ કરેલા અભ્યાસમાં જણાયું છે કે, ૬૫ ડિગ્રી સેન્ટિગ્રેડે ઉકાળેલી ચા પીવાથી અન્નનળીના કેન્સરનું જોખમ પાંચ ઘણું વધી જાય છે.