મોસંબીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ૧૦. ૯%, ચરબી ૧.૦% , પ્રોટીન ૧.૫% , પાણી ૮૪.૬% તેમજ લોહ તત્ત્વ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, વિટામિન-એ, બી અને સી પર્યાપ્ત માત્રામાં રહેલા છે.