બેખમીર રોટલી, sourdough હોપ પર શેકવામાં, તમામ જરૂરી એમીનો એસિડ, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાઇબર, વિટામિન બી, ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો સમાવે છે.