સ્ટડીઝે દર્શાવ્યું છે કે મોનોસેન્સરેટેડ ચરબીવાળા સમૃદ્ધ ખોરાકમાં કોલેસ્ટ્રોલ પર અનુકૂળ અસરો હોઈ શકે છે.