થોડા સમય પછી, અમે ડુક્કરને સૂકવીએ છીએ, લસણમાંથી લસણ દૂર કરીએ છીએ અને મીઠાનું અવશેષો દૂર કરીએ છીએ, તે લસણમાંથી લપેટીને ત્રણ વખત અથવા ચાર વખત બંધ કરી દે છે અને તેને ચુસ્ત સૂતળી સાથે રીવાઇન્ડ કરો.