એ શક્ય છે કે સસ્તા ચરબી, કેન્સર કારણો પૈકી એક છે કારણ કે જો એક જ અને સમાન તેલ લાંબા સમય માટે ખોરાક ફ્રાય, તે એક કાર્સિનોજેન જે માનવ શરીર માટે ખૂબ જ ઝેરી બને છે.