એવું માનવામાં આવે છે કે કૃત્રિમ સફેદ સરકો, જેનો ફોટો આ લેખમાં પ્રસ્તુત થયો છે, તે માનવ સ્વાસ્થ્યને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે, અને તેથી તે રસોઈમાં તેનો ઉપયોગ કરવા અનિચ્છનીય છે સ્થાનિક હેતુઓ માટે આ ઉત્પાદન વધુ સારું છે.