ડુંગળી ઓલિવ તેલમાં તળેલું હોવું જોઈએ, તેમાં ટમેટા રસો અને સ્ટયૂ ઉમેરો, સતત લાકડાના ચમચી સાથે stirring, સમગ્ર સમૂહની ભૂરા રંગની છાંટ પર ઓછી ગરમીથી.