રસોઈના પાણીમાં  શાકભાજીને  સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે તે સુનિશ્ચિત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જો મોટી રકમ બાષ્પીભવન થાય છે, તો પ્રવાહી ટોચ પર હોવું જોઈએ.