માછલીઓ કાપડમાં કાપવામાં આવે છે, હાડકા દૂર થાય છે, અને માંસ કાપી જાય છે  નાના ટુકડા માછલી ચોખા અને ગ્રીન્સ સાથે સારી રીતે ફિટ.