બડ્યાન  - ચાઇનીઝ રસોઈપ્રથાના લોકપ્રિય મસાલા, જે 5 મસાલાના જાણીતા તમામ પકવવાની પ્રક્રિયામાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે.