જ્યારે તાજા ખમીરનો ઉપયોગ સૂકી જગ્યાએ થતો હોય, ત્યારે તે શરૂઆતમાં થોડો ખાંડના ઉમેરા સાથે ગરમ દૂધમાં ભળી જાય છે.