દુનિયામાં દૂધના ઉત્‍પાદન ક્ષેત્રે સૌથી અગત્‍યના દેશ તરીકેની ભૂમિકા છતાંય દેશમાં પ્રતિ વ્‍યક્‍તિ દૂધની ઉપલબ્‍ધતા માત્ર ૨૫૨ ગ્રામ જેટલી જ છે.