કેવિઅર તૈયાર કરવા માટે, અમે બીજ અને સ્કિન્સ સાથે કોરમાંથી સ્ક્વોશ મેરોઝને દૂર કરીએ છીએ, રેન્ડમ સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને પહેલાથી સાફ લસણ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરર દ્વારા પસાર કરીએ છીએ.