પાણી મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ તેના કઠોરતા, રાસાયણિક અને ભૌતિક ગુણધર્મો, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમની એટલે કે, કેટલી તે ઓગળેલા ક્ષારના બહુમતી સમાવેશ થાય છે.