તેની રચનામાં કોઈ પણ ચરબીનો સમાવેશ થતો નથી, પરંતુ તેમાં પેક્ટીન્સનો સમાવેશ થાય છે જે લોહીના કોલેસ્ટ્રોલને સામાન્ય પાછા લાવે છે, શરીરના ક્ષારને દૂર કરે છે, પેટના અલ્સર અને લડાઈ વાયરસની ઘટનાને અટકાવે છે.