ભાવિ વાછરડું શીશ કબાબ, જે આ રેસીપીની ચર્ચા આ લેખમાં કરવામાં આવી છે, તેને ઢાંકણની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને બાર કલાક માટે ઝૂંસરી નીચે ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.