દાડમમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ 14.5%, પ્રોટીન 1.6%, ચરબી 0.1%, ખનિજ પદાર્થો 0.7% તેમજ વિટામિન-સી, વિટામિન બી-1, વિટામિન બી-2 વગેરે પદાર્થો રહેલા છે.