કોથમીર માં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટસ , બીટા કેરોટીન , વિટામિન સી તથા ફોલેટ જેવા પોષકતત્વો સમાવિષ્ટ સમાવિષ્ટ હોય છે.