આ કિસ્સામાં, સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્યો, કે જે આ વિટામિન માટે વિશિષ્ટ છે એક - શરીરમાં ચરબી અને પ્રોટીન ના વિરામ ફાળો છે.