) સીધા જ તેલ અને દૂધ ઉપર, લોટ પર સક્રિય યીસ્ટન રેડવું, નરમાશથી લોટથી તેને ભળી દો, નીચે ચમચી અથવા સ્કૅપુલીને ઘટાડ્યા વગર અને નીચેથી ચરબીને પકડવા નહીં.