શિયાળા માટે ચેરીઓમાંથી જામ માટે આ રેસીપી મુજબ, બરણીઓ 10 થી 12 મિનિટ સુધી ઊંધુંચત્તુ સ્થાને છોડી દેવી જોઈએ, પછી કળણ સુધી મૂકવામાં આવે છે અને કાળી અને કૂલ પર્યાપ્ત સ્થાને તબદીલ થાય છે.