ભૌગોલિક વિસ્તારો પર આધારીત કોળાને ભેગી કરવાનું શક્ય છે તે સમય નક્કી કરવાથી, તે સાઇબરિયાના બીજા દાયકામાં પાકોના પાક માટે મોસ્કો ઉપનગરોમાં આશરે આગ્રહણીય છે - પાનખરનાં પ્રારંભિક દિવસોમાં, દક્ષિણના વિસ્તારોમાં, સપ્ટેમ્બરના અંતમાં અથવા ઓક્ટોબરની શરૂઆતમાં કોળુંના લણણી હાથ ધરવામાં આવે છે.