અભ્યાસોમાં ભાગ લેનારા પુરુષો અને સ્ત્રીઓને વિતરણ કરવામાં આવેલા ખોરાકની ડાયરીનું કાળજીપૂર્વક પૃથક્કરણથી નક્કી કરવામાં આવ્યું છે કે જેઓ સતત ચોકલેટ વપરાશના ઉચ્ચતમ સ્તરની જાણ કરે છે, તેઓ સ્ટ્રોકના નીચા દરનો અનુભવ કરે છે, જ્યારે સહભાગીઓએ નોંધ્યું હતું કે કોઈ ચોકલેટનો વપરાશ અથવા ખૂબ ઓછી ચોકલેટનો વપરાશ સૌથી ઊંચો હતો લગભગ 20 વર્ષ સુધી સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન સ્ટ્રોકના દર.