તે એક એસીડ સંયોજન છે જે કુદરતી રીતે સાઇટ્રસના ફળોમાં જોવા મળે છે, પરંતુ તે સાકરના આડ-આધારિત આથો (દા. ત. પેનિસિલિયમ અથવા એસ્પરગિલસ નાઇગર) માંથી પણ મેળવી શકાય છે.