તે પછી, દરેક ઝીંગાને એક લાકડાના સ્કવર પર સ્ટ્રિંગ કરો, ટોચ પર થોડું વધુ શુષ્ક મસાલા સાથે છાંટવામાં આવે છે અને 5-7 મિનિટ માટે ગ્રીડ ગ્રીલ પર ગરમી કરે છે, સમયાંતરે તે ચાલુ રહે છે.