કેટલાક વ્યક્તિગત રીતે રાંધેલા શાકભાજી, જેમ કે ઝુચીની, રીંગણા, અથવા બ્રોકોલી, પણ ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી ટેક્સચરમાં થોડો ફેરફાર હોઈ શકે છે.