પ્રથમ, ખોરાકમાં તજનો સતત ઉપયોગથી શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્યોમાં વધારો થાય છે, તે શક્તિ આપે છે, ઉત્સાહિત કરે છે, તમામ માનવ અંગો અને પ્રણાલીઓની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે.