બ્રોકૂલી વિટામિન્સ ઈ, સી, પીપી, એ, જૂથ બી, તેમજ પ્રોટીન, મૂલ્યવાન એમિનો એસિડ, વિવિધ ખનીજ સમૃદ્ધ છે.