સામાન્ય માન્યતા એવી રહી છે કે ગરીબ લોકોને ઘઉં ન પોસાતા હોય તો સારું પોષણ સસ્તા ભાવે મેળવવા માટે એ લોકો મકાઈના રોટલા ખાય!