આ સ્થિતિમાં, માંસને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે, જ્યાં તેને 200 ડિગ્રીના તાપમાને 68 મિનિટો માટે શેકવામાં આવે છે.