આ રીતે મેળવવામાં આવતી કોળાને એક સમાન રંગ અને જમીન પર પડેલા કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે, કારણ કે તે બધી બાજુઓથી સૂર્ય દ્વારા ગરમ થશે.