શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉત્કલન પછી, તે પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો, તે જાર પાછું રેડવાની છે, તરત જ ઢાંકણની ટોપી કરો અને ધીમા ઠંડક અને સ્વ-નિકંદન માટે ગરમ ધાબળો અથવા ધાબળો હેઠળ ખાલી સાથે વહાણ ચાલુ કરો.