અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જ્યારે લોકો પ્રવાહી તેલ સાથે સંતૃપ્ત ચરબી સ્થાનાંતરિત કરે છે, જેમ કે મકાઈના તેલ, તેમનું લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ ઘટ્યું હતું.