પદાર્થો કે જે મોનોસેકરાઇડ્સ (માલ્ટસ, લેક્ટઝ, સુક્રોઝ, ઇસોમોલેટસ) ને ડિસેક્રિરાઇડને અલગ પાડી શકે છે;