સ્પિનચના સાર્વત્રિક રીતે જાણીતા ઉપયોગી ગુણધર્મો ઉપરાંત, તે દ્રષ્ટિ પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે પ્રથમ વિટામિન નું સ્રોત પણ છે.