કરવામાં આવી છે માંસની પ્રભુત્વ પર્વતીય વિસ્તારોમાં રસોડામાં, સારી રીતે, કિનારે અલબત્ત, સીફૂડ વાનગીઓ: શ્રિમ્પ, શેકેલા ઓક્ટોપસ, ટ્યૂના,  દરિયાઇ ઉર્ચીન,  મીઠું ચડાવેલું માછલી, વગેરે શાકભાજી, ફળો, અનાજ, કઠોળ, ચીઝ અને ઓલિવ તેલ હાજર હોય . . લગભગ તમામ વીશી અને રેસ્ટોરાં મેનુ છે.