બીટા- મેર્કેટોટોએનોલ (2-મેરેકેટોટોનોલ) નો ઉપયોગ રાસાયણિક ઉકેલોની અસ્થિરતા ઘટાડવા માટે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે થાય છે.