દહીં પર મેનિકલ તૈયાર કરવા પહેલાં, તે કેરેને ટેન્ડર અને નરમ બનાવવા માટે, અને વાનગી ખાવાથી દાંત પર ચપટી ન થવા માટે, સૂવા માટે છોડી જવું જોઈએ.