૧૦૦ ગ્રામ મગફ્ળીમાં પ્રોટીન – ૨૫.૩ ગ્રામ, ફેટ – ૪૦ ગ્રામ, મિનરલ્સ-૨.૪ ગ્રામ, ફયબર-૩.૧ ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ-૨૬.૧ ગ્રામ, એનર્જી ૫૬૭ કેલેરી, કેલ્શ્યિમ-૯૦ મિલિગ્રામ, ફેસ્ફ્રસ ૩૫૦ મિલિગ્રામ, થાયામિન-૦.૯૦ મિલિગ્રામ, ભેજ-૩.૦ગ્રામ, કેરોટીન-૩૭ માઇક્રોગ્રામ, રાયબોફ્લેવીન-૦.૧૩ માઇક્રોગ્રામ, નાયાસિન-૧૯.૯ મિલિગ્રામ, ફેલિક એસિડ ૨૦ માઇક્રોગ્રામ. . આમાં રહેલા એન્ટીઓક્સિડેન્ટ, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ વગેરે તત્ત્વો ખૂબ જ ફયદાકારક રહે છે.