દરેક લીલી વસ્તુમાં ભરપુર ફોસ્ફરસ હોય છે, તે લીલી વસ્તુ પાક્યા પછી પીળા થઇ જાય છે જેથી કેલ્શિયમ વધુ હોય છે. (૫૩). નાના કેળામાં મોટા કેળાથી વધુ કેલ્શિયમ હોય છે.