તરબૂચમાં ઘણા વિટામિનોનો સમાવેશ થાય છે, ખાસ કરીને સી, બી 2 અને બી 1, તેમજ ટ્રેસ તત્વો - મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન.