એ નોંધવું જોઇએ કે જો તમે માંસ અથવા માછલીની વાનગી માટે ચટણી આપવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ, તો દૂધની ચોક્કસ રકમને બદલે, તમે દૂધ (1: 1) અને માંસ (અથવા માછલી) સૂપનો મિશ્રણ વાપરી શકો છો.