કઠોળ પાણીમાં કેટલાક કલાકો અથવા આખા રાત સુધી સૂકવે છે, પછી પાણીને ડ્રેઇન કરે છે, 3 લિટર તાજા પાણી અને સિઝનમાં મીઠા સાથે ઉમેરો અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.