પ્રથમ તબક્કામાં કોઈ સ્ટાર્ચની મંજૂરી નથી તેમાં બ્રેડ, ચોખા, પાસ્તા, અનાજ, બેકડ સામાન અને સ્ટાર્ચલી શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે જેમ કે બટેટાં.