હકીકત એ છે કે બાફેલી ડુક્કરના માંસમાં ચરબી અને ચામડીનો સમાવેશ થતો નથી છતાં, ત્યારબાદ તૈયાર વાનગીને વધુ રસાળ બનાવવા માટે મદદ કરી શકે છે, જ્યારે મોટી સંખ્યામાં ભેજ જાળવી રાખવામાં આવે છે.