સુબ્રાતો હાતીએ જણાવ્યું હતું કે,’ દૂધમાં લેકટોઝના કારણે ખાસ કરીને સાઉથ ઈન્ડીયા અને દિલ્હી સહિતનાં કેટલાક રાજયોનાં વિસ્તારોમાં લોકોને દૂધ પાચન થતું નથી તેમના માટે લેકટોઝ ફ્રી દૂધ બનાવવા માટેની સ્વદેશી ટેકનોલોજી બનાવી છે,જેનાં કારણે લેકટોઝ ફ્રી દૂધ આસાનીથી પચાવી શકાશે તેમજ તેનાંથી દૂધમાં આવતા પ્રોટીન કેલ્સીયમ ફેટ સહીતનાં તત્વો મળશે.