તેની ખાતરી કરવા માટે કે મરીનાડ અને મસાલાઓના સુવાસથી માંસ સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે, જો મોટી કંપની માટે એક વાનગીની જરૂર હોય તો નાના ચિકનની પસંદગી કરવી જરૂરી છે, તે 1 કિલો વજનવાળા 2-3 મડદાઓને લેવાનું સારું છે.