જો કે, કાફેટેરિયા ક્રોસ-પ્રદૂષણ હંમેશાં એક વિશાળ ખતરો છે, જો સ્ટાફ ગ્લુટેન-ફ્રી લંચ આપવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે.