રચના લસણ સેલ્યુલોઝ, pectic પદાર્થો સમાવે કાર્બનિક એસિડ, ગ્લાયકોસાઇડ, ગ્લુકોઝ અને વિટામિન્સ એક સંયોજન (બી 1, બી, સી, પીપી).