ભિન્નતા તે પ્રક્રિયા છે જે અપરિપક્વ સેલના નિયતિને આકાર આપે છે, સેલની અલગ ભૂમિકા નક્કી કરે છે અને પુખ્ત સેલના હેતુઓ અનુસાર ચોક્કસ લાક્ષણિકતાઓમાં પરિણમે છે.