આંખ, નખ, વાળ, ચામડી વગેરેની તંદુરસ્તી તેમજ રોગ પ્રતિકારક શક્તિની જાળવણી માટે વિટામીન્સ મીનરન્સની મહત્વતા ખૂબ છે.