પાણીને હવામાં છંટકાવ કરીને તેમાંના કેટલાક વરાળમાં આવશે, પાણીના બાકીના ભાગમાંથી ગરમી બહાર કાઢીને ત્યાં તેને ઠંડું પાડશે.