કચુંબર "ઇટાલિયન" તૈયાર કરવા માટે, તેને લેવા માટે ધોવાઇ અને લેટસ પાંદડા દ્વારા સૂકવવામાં, તેમને તોડીને પ્લેટ પર મૂકવા માટે જરૂરી છે.