કેટલાક મીઠું બેકોનને પસંદ કરે છે અને 2 અઠવાડિયા સુધી, આ કિસ્સામાં ટુકડામાંથી વધારે ભેજ બહાર આવે છે અને ઉત્પાદન વધુ ગાઢ થઈ જાય છે.