બજારમાં ભારે માંગને પહોંચી વળવા માટે વેપારીઓ મોટા જથ્થામાં કાચી કેરી ખરીદી લે છે જે કુદરતી રીતે ૬ થી ૭ દિવસે પાકે છે પરંતુ જલ્દી નફો કમાઈ જવાની લ્હાયમાં આજકાલના વેપારીઓ કેરીની પેટીમાં કાર્બાઇડ નામના ઝેરી પાવડરની પડીકી મૂકી તે જ કેરીની કુત્રિમ રીતે પકવીને ગ્રાહકોને વેચે છે.