ઉમળકાભેર, કાર્બોહાઈડ્રેટ કાપવાથી જ શાકભાજીને પ્રોત્સાહન મળે છે, તેઓ આ રીતે ખૂબ જ કુદરતી અને સહેલાઈથી ખાવા માટે ફિટ છે તેઓ સ્વાદ, પોત અને રંગમાં વિવિધતા પૂરી પાડે છે, જે ઓછા કાર્બોઝ ખાવાથી ખુશ રહે છે.