આ પદાર્થનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શૂન્ય છે, અને તેથી, ડાયાબિટીસને ખાંડના વિકલ્પ તરીકે લઈ શકાય છે, કારણ કે તે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધતું નથી.