ઠંડક કર્યા પછી, હૃદયને  ઠંડા નાસ્તામાં  મુકવામાં આવે છે, અને કેસ્સોલ્સ અને ગ્લેશ જેવી હોટ ડીશ માટે મૂળભૂત ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.