જર્નલ ન્યૂટ્રિએટ્સમાં પ્રકાશિત અધ્યયન માટે બ્રિટનમાં કોવેન્ટ્રી વિશ્વવિદ્યાલયે 38 પ્રતિસ્પર્ધી (19 પુરુષ, 19 મહિલાઓ)ને પસંદ કર્યા અને જાણ્યુકે, કૉફી પીવાથી સાઈકલ ચલાવવાની ગતિમાં સુધારો થયો છે.