ક્વાસ "Starominsky" રચના સરળ છે: પીવાના પાણી, ખાંડ, બ્રેડ-યીસ્ટના, ક્વાસ બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા ઘટ્ટ.