ચણામાં રક્ત ખાંડનું સ્તર સ્થિર રાખવા માટે પ્રોટીન અને ઉચ્ચ ફાઇબર કાર્બોહાઈડ્રેટનું સંપૂર્ણ સંતુલન હોય છે, જે ખાડી પર બળતરા રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.