આ ખોરાક રક્ત ખાંડ અને સ્પિટોટોક્સિનના ઉત્પાદનમાં સ્પાઇક્સ તરફ દોરી જાય છે- એક પ્રતિક્રિયા જે તમારા આંતરડાના ચેતા કોશિકાઓને તમારા મગજમાં સંકેત મોકલે છે જે એલાર્મને લાગે છે, જે તમને લડત અથવા ફ્લાઇટ મોડમાં મૂકે છે.