કુંવારની ઉપરોક્ત ગુણધર્મો વિટામિન બી, એ, ઇ, સી, પીપી અને બીટા-કેરોટિનની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે આ પ્લાન્ટના પાંદડાના રસ અને પલ્પમાં છે.