પહેલાના સમયમાં ગુજરાત જેવા શાકાહારી રાજ્યમાં જો કોઇ બહારના વ્યક્તિને નોનવેજ ખાવું હોય તો તેને પારસી મિત્રની મદદ લેવી જ રહી. અનેક નોનવેજ વેરાયટી પણ પારસી ભોજનની દેન છે.