સફરજનનો સૌપ્રથમ 4,000 થી 10,000 વર્ષો પૂર્વે મધ્ય એશિયા (મોટા ભાગે કઝાખસ્તાન) ના તિઅન શાન પર્વતોમાં ક્યાંક ક્રેબૅપલ માલસ સાઇવેસી રોમથી પાળવામાં આવ્યો હતો. એમ. સિએર્સિ, દરિયાની સપાટીથી 3,600 મીટરની વચ્ચેના મધ્યભાગની ઉંચાઇ પર ઉગે છે અને વૃદ્ધિની આદત, ઊંચાઈ, ફળ ગુણવત્તા અને ફળોના કદમાં ચલ છે.