કેટેજેનિક આહાર કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે સમજવા માટે તમારે કેટીઓસ નામની શારીરિક સ્થિતિની મૂળભૂત સમજ મેળવવા માટે તમારા શરીરની જીવવિજ્ઞાનની સમીક્ષા કરવાની જરૂર પડી શકે છે.