મેથીદાણામાં પ્રોટીન, પોટેશિયમ, આયર્ન, આલ્કોલોઇડસ, ફાયબર, નીયાસીન, અલ્બ્યુમિન, વિટામીન-સી હોવાને કારણે તે અત્યંત ઉપયોગી છે.