મિશ્રણ ઠંડું થાય ત્યાં સુધીમાં ચાસણી બનાવી લો. એ માટે ગેસ ઉપર એક વાસણમાં સાકર તેમજ પાણી મિક્સ કરીને એક તારની ચાસણી બનાવી લો. અથવા ચાસણીનું એક ટીપું બે આંગળી વચ્ચે સ્ટીકી થાય એવું મિશ્રણ તૈયાર થાય એટલે ગેસ પરથી ઉતારી લો.