ઘણા કેટરિંગ પ્રારંભ-અપ્સ એક વિશિષ્ટ જીતીને સફળ થાય છે; ઓવરહેડ ઓછું રાખવા અને જાહેરાતોને કેન્દ્રિત રાખવા માટે ચોક્કસ ખોરાક અને / અથવા અમુક પ્રકારની ઇવેન્ટ્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રીત કરવું.