હજી પણ વિરોધાભાસી અને અંશે ગુંચવણભર્યા મુદ્દાઓ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સંખ્યાઓનો ઉપયોગ કરીને ખાય છે જ્યારે ચોક્કસ ખોરાકને ખવાય છે