સાર્દિનિયાના પ્રદેશમાં, એક ખૂબ જ અસામાન્ય પ્રજાતિ છે: ચીઝ માખીઓના લાર્વાને ઇરાદાપૂર્વક પીસીરોઇનો સરદોમાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે, જે સ્થાનિક માધુર્યાનું ઉત્પાદન કરવા માટે કાસુ માર્ઝુ કહેવાય છે.