જેમાં ખાદ્યોમાં કાર્બોદિત, ચરબી કે પ્રોટીન જેવા પોષકતત્ત્વો હોય છ ેતેવી રીતે કેલરીની હાજરી હોતી નથી, પરંતુ આ પોષકતત્ત્વોનું દહન થતાં તેમાંથી જે ગરમી ઉત્પન્ન થાય છે તે કેલરી છે.