સૌપ્રથમ લીલી ચટણીની જે સામગ્રી આપી છે તે બધી જ ભેગી કરીને મિક્સરમાં ચટણી વાટી લો. જરૂર પડે તો થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો. ત્યારબાદ લીલા મસાલાની જે સામગ્રી આપી છે તે બધી જ ભેગી કરીને મસાલો તૈયાર કરી લો. હવે એક વાસણમાં મોરૈયાનો લોટ, શિંગોડાનો લોટ અને રાજગરાનો લોટ બરાબર મિક્સ કરી લો. તેમાં દહીં નાંખીને ખીરું તૈયાર કરી લો. તેને લગભગ સાતથી આઠ કલાક પલાળી રાખો. બરાબર આથો આવવા દો.