સામાન્ય રીતે પી. એચ. સ્કેલનો ઉપયોગ 0 થી 14 ની રેન્જમાં થાય છે, વધતી આલ્કલાઇનથી વધતા રહે છે અને વધતી જતી એસિડિટીએ ઘટાડો થાય છે.