ભારત પ્રાચીનકાળથી કૃષિપ્રધાન અને પશુપાલક દેશ રહ્યો છે. વેદકાળમાં ગાય આર્યોની સંપત્તિ ગણાતી. આવી ગાયોની રક્ષા માટે આર્યોએ ઇન્દ્રની સ્તુતિ કરેલી જોવા મળે છે. આર્યસંસ્કૃતિના આઠ પ્રકારના વિવાહમાં આર્ષવિવાહમાં અમુક ગાયોના બદલામાં કન્યા આપવાનો ૠષિકુલોનો આચાર નોંધેલો છે. ગાયોને દોહનારી દીકરીઓ ‘દુહિતા’ ના નામે ઓળખાઈ છે.