જો તમારી રેસ્ટોરન્ટ અઠવાડિયામાં સાત દિવસ ખુલ્લું છે, તો સમગ્ર વર્ષ, તમારે ધીમી મોસમ દરમિયાન બેથી ત્રણ દિવસની યોજના કરવી જોઈએ અને સંપૂર્ણ સ્થાપનાની સંપૂર્ણ સફાઈ કરવી જોઈએ.