વિનેગાર ફ્લાય્સ ખાસ કરીને તેમના મોટાભાગના સામાન્ય ખાદ્ય સ્રોત, ખમીર દ્વારા ઉત્સર્જિત ગંધના અણુને શોધવા માટે સજ્જ છે.