લસણ તેના એન્ટિ ઓક્સિડન્ટ ગુણના કારણે શરીરમાંથી કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ ઓછું કરવાનું કાર્ય પણ સારી રીતે કરી શકે છે.