ભૂપ્રકાંડ તબીબી હેતુ માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે પાનખર ઋતુમાં ખોદવામાં, જ્યારે પ્લાન્ટ સંપૂર્ણપણે પકવવું છે, અને પ્રથમ હીમ હિટ.