સૌરાષ્ટ્રમાં મોટા ભાગે ચોમાસામાં વાવેતર થાય છે જ્યારે ખેડા અને સાબરકાંઠા જિલ્લામાં ઉનાળુ બાજરાનું મોટા પ્રમાણમાં વાવેતર થાય છે આ ઉપરાંત નડિયાદ આણંદ, ડીસા એ ઉનાળુ બાજરાના મથકો છે.