પ્રોટીન અને જરદી ભાગ જથ્થો અનેક પરિબળો પર આધાર રાખે છે: ઊંમર, જાતિ, જેમાં વસવાટ કરો છો શરતો, ખોરાક ગુણવત્તા - બધું અર્થ નથી.