Passover, સૌથી વધુ અર્થપૂર્ણ યહુદી રજાઓ પૈકીની એક છે, જે લોકોને ઝેલ્લીક રોગ અને બિન-સિલીક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકની સમૃદ્ધિ આપે છે.