વિશાળ વાટકીમાં વાવંટો ભટકવું વધુ ઝડપી અને સારી હશે, તે 2-3 વખત મિશ્ર છે આથોનો સમયગાળો 2-10 દિવસ છે અને તાપમાન પર આધાર રાખે છે, તે 22-33 ડિગ્રી હોવો જોઈએ, આ પ્રક્રિયા ધીમો પડી જાય છે અને બંધ થાય છે, 35 થી વધુ ઝડપે ઝડપથી અને ઝડપથી.