આ સમયે, ફ્રાયિંગ પેનમાં તેલ રેડવું, તે સારી ગુણવત્તાવાળા ઓલિવ તેલ હોવું જ જોઈએ, કારણ કે તે એક પકવવાની શરણાગતિ તરીકે કામ કરે છે તે મૂલ્યવાન નથી.