હળદરમાં એન્ટીસેપ્ટિક અ એન્ટીબાયોટિકની સાથે જ વોલેટાઈલ ઓઈલ, પોટેશિયમ, ઓમેગા 3, ફેટી એસિડ્સ, લાઈનોલેનિક એસિડ, પ્રોટીન્સ, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ફાઈબર હોય છે.