તેઓ પોષક તત્વો, રંગ, સુગંધ, અને ગંધ જાળવવા માટે ચરબીઓ ધરાવતી ખોરાક, કોસ્મેટિક્સ અને પેકિંગમાં ઉમેરાય છે.