સિટ્રોસ શરૂઆતમાં સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ ગયા છે અને થોડા મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં રહેલા છંટકાવમાં કડવાશ મુક્ત થાય છે.