સામાન્ય રીતે, તીવ્ર જઠરનો સોજો કારણ રોગકારક બેક્ટેરિયા સાથે ખોરાક ઉપયોગ થાય છે, જઠરનો સોજો પણ તીવ્ર ચેપ અથવા મેટાબોલિક વિકૃતિઓ હાજરી સૂચવે છે.