કેદીઓના હાથે બનેલી ફરસીપૂરી, સક્કરપારા, ફૂલવડી, સેવ–ગાંઠિયાનો ઉપાડ વધુ થાય છે માત્ર ભજિયાં જ નહીં, પરંતુ શિંગભજિયાં, ફૂલવડી, સેવગાંઠિયા, ચવાણું, સક્કરપારા, ફરસીપૂરી, મેથીપૂરી, ભાખરવડી, ટોસ્ટ, ખારી, નાનખટાઈ, કોકોનટ બિસ્કિટ, સુરતી બિસ્કિટ, સેવમમરા, બ્રેડ સહિતના ફ્રેશ નાસ્તા અને બેકરી આઇટમ બનાવવામાં અમદાવાદની સાબરમતી મધ્યસ્થ જેલના કેદીઓ માહીર બની ગયા છે.