ઓકોરોશામાં, જેમ કે ઘણાં અન્ય વાનગીઓમાં, જ્યાં ઘણા ઘટકો છે, મુખ્ય વસ્તુ સ્વાદનું મિશ્રણ છે, તેથી તમામ કટ ઘટકો, ઓછામાં ઓછા એક ભાગને ચમચીમાં ફિટ થવો જોઈએ.