બફાયેલા બટાટા જો રસાવાળા હોય તો એ લાંબો સમય ટકતા ન હોવાથી છેલ્લાં વીસેક વર્ષથી એનો પણ ઉપાય શોધી લેવામાં આવ્યો છે.