અલબત્ત, તૈયાર માછલી સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે, પરંતુ તે બાંહેધરી આપશે કે તે તાજુ, ગુણવત્તા અને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ હશે હા, અને દરેક પાસે તેની પોતાની પસંદગીઓ છે - કોઈ માફક નરમ, અન્ય - તીવ્ર માંગે છે.