મૂળમાં માછલી માટે સફેદ વાઇન સાથેની ક્રીમી સોસ પૂર્વ-તળેલી લીલા ડુંગળી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો ઇચ્છિત હોય તો તે લીંબુ, કઠોળ અથવા અદલાબદલી ઉગાડવામાં આવે છે.