આ સમય દરમિયાન, અમે બે ઇંડા વાટકીમાં વાહન કરીએ છીએ, ત્રીજાને પ્રોટીન અને જરદીમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, બાદમાં તે ઉત્પાદનો ઊંજવું બાકી છે, અને પ્રોટીન બાકી ઇંડામાં ઉમેરવામાં આવે છે અને દાણાદાર ખાંડ સાથે મિશ્રિત થાય છે.