અનાજ, જેમ કે બ્રેડ અથવા ચોખા, ઘણા સ્ટાર્ચ ધરાવે છે, તેથી તેઓ ઓછી કાર્બ આહારમાં મોટી ભૂમિકા ભજવતા નથી.