બેક્ટેરિયા જે દૂધને કર્લડ દૂધમાં કન્વર્ટ કરે છે તે તેની ચરબીની સામગ્રીને ધ્યાનમાં લીધા વગર ઉત્પાદનમાં હાજર છે.