કાર્ટર સેન્ટરના અન્ય પ્રોજેક્ટ્સમાં કૃષિ સુધાર, માનવ અધિકાર, સ્ત્રીઓ માટેની સમાનતા અને એટલાન્ટા પ્રોજેક્ટ (ટેપ) નો સમાવેશ થાય છે.