કેટલાક ખોરાકમાં અમુક પ્રકારનું અંગત મહત્વ હોઈ શકે છે જ્યારે અન્ય ખોરાકમાં ઊંડા મૂળિયતની પરંપરા છે જે ઘણા દેશો અને સદીઓ સુધી ફેલાયેલી છે.