કણક એક ચોરસ રચના કે દોડી આવે છે રસોઇ કરવા માટે, તેની મધ્યમાં ઊંજણ તેલ મૂકી શકાય છે અથવા ચીઝ દહીં મધુર અને સમગ્ર સપાટી પર ફિલિંગ વિતરિત કરવામાં આવે છે.