તે માત્ર ત્યારે જ તરફેણપૂર્વક શરીરના રક્ષણાત્મક ગુણધર્મો પર અસર કરે છે, પણ એન્ટીઑકિસડન્ટ સિસ્ટમ જાળવવામાં ભાગ લે છે.