શૉપનું સંચાલન સંભાળતા ત્રીજી પેઢીના ભૂપેનભાઈ મીઠાઈવાળા કહે છે, ‘અમે ત્યારે જ ઊંધિયું બનાવીએ છીએ જ્યારે એમાં પડતા બધાં જ શાકભાજી અવેલેબલ હોય.