સંશોધન અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ એક નવી વિશિષ્ટ હોઈ શકે છે: કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડીને.