ટમેટાંમાં,  વિટામિન સી  , ઇ, એનું પ્રમાણ સારી રીતે સંતુલિત છે અને લોહ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ છે.