જો કે, તમામ નુકસાન હોવા છતાં, ગોમાંસ વિટામીન B12, કે જે રક્તવાહિની તંત્ર અને લોહી માટે જરૂરી છે, બીફ કરતાં વધારે પ્રમાણમાં તેના માળખામાં, કારણ કે વિટામિન પ્રાણી જીવન દરમિયાન પેશીઓમાં સંચય છે.