અમારા ગ્રહના જુદા જુદા ખંડોમાં પ્રાચીન સમયથી, મસૂરનો ઉપયોગ માત્ર ખોરાક પ્રોડક્ટ તરીકે જ નહીં પણ ઔષધીય પ્રોડક્ટ તરીકે પણ થાય છે.