એન્ટીઑકિસડન્ટોના કોષોને મફત આમૂલ નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે, જે એલ્ઝાઇમર અને ડિમેન્શિયાને અટકાવવા મદદ કરે છે.