આ સ્તરે, હલવાઈ વ્યવસાય કાર્યક્રમ રોલ્સ, બીસ્કીટ, કાચા માલના તમામ પ્રકારના કેક વ્યક્તિગત પ્રકારનાં માસ્ટર તૈયારી તાલીમ સમાવેશ થાય છે.