દર 100 ગ્રામ હલવા માટે મૂલ્યવાન વનસ્પતિ પ્રોટીનની 11.6 ગ્રામ, સજીવ માટે ઉપયોગી 29.7 ગ્રામ વનસ્પતિ ચરબી અને 54 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે - મુખ્યત્વે તેઓ શર્કરા દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે, જે હલવાને એક અદ્ભૂત મીઠી સ્વાદ આપે છે.