પ્રક્રિયાના અંત સુધીમાં, લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ ઉમેરો - ચટણી તૈયાર છે હવે મોટી છાણ પર ધૂળવાળા પનીરના બે-તૃતીયાંશ ભાગ ચટણીમાં ઉમેરાય છે અને હૂંફાળું થાય છે, સતત એક સ્પેટુલા સાથે stirring, જેથી પનીર થોડો ઓગાળવામાં આવે છે, જે પછી આપણે તેને ગરમીથી દૂર કરીએ છીએ.