હકીકત એ છે કે બીટરૂટ એ સૂકાયેલા કોષ્ટકમાં ઘણાં બધાં સૂપ વચ્ચે હોય છે, તે પણ બોસ્ચ્ટની રીતે રાંધવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે: ગરમ, ખાટા ક્રીમની કંપનીમાં અથવા ફક્ત ઊગવુંની વિપુલતા.