હોલસેલ વેપારીઓના જણાવ્યા પ્રમાણે ધુળેટીના પર્વના પગલે રાજસ્થાન, ઉત્તરપ્રદેશ સહિત દેશના મોટાં રાજ્યોના હોલસેલ વેપારીઓ દ્વારા ખાંડની ડિમાન્ડ વધતાં ખાંડના ભાવમાં માત્ર ૧૦ જ દિવસમાં ૧૦થી ૧૨ ટકાનો ઉછાળો જોવાઇ ચૂક્યો છે.