સાઇટ્રિક એસિડ એ એક સરળ પરમાણુ છે અને શરીર એ એન્ટીબોડી પેદા કરે છે કે જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરશે અથવા પરંપરાગત એલર્જી ત્વચા પરીક્ષણમાં દેખાશે.