6– હવે  ઠંડી પડેલી કેક ને સાઈડ પર થી અને ઉપર થી કડક ભાગ ધારદાર ચપુ વડે થોડી થોડી કાઢી લો અને તેને એક સરખા બે થી ત્રણ ભાગ મા  કાપી લો, ધ્યાન રાખવું કે એક સરખા ભાગે કટ કરવુ, નહી તો તે ગારનીશ કરતી વખતે બરાબર નહીં બને.