વૈકલ્પિક રીતે, ગાજર અને ડુંગળી સાથે બીટ કાઢતા પહેલાં, તે ચામડીમાં સીધી રીતે પૂર્વમાં રાંધવામાં આવે છે અથવા શેકવામાં આવે છે (કોઈ પણ કિસ્સામાં, રસોઈનો સમય 40-60 મિનિટ છે, બીજું નહીં બીટ તેના ઔષધીય ગુણધર્મોનો નોંધપાત્ર ભાગ ગુમાવશે).