આપણે ત્યાં મશરૂમની વાત આવે એટલે લોકોને સફેદ રંગના બટન જેવા દેખાતા બટન મશરૂમ જ યાદ આવે, પરંતુ ખરેખર મશરૂમની ૩૮,૦૦૦ વરાઇટી હોય છે.