કેન્સોનનો ઉપયોગ આપણા શરીરમાં મોટાભાગના પેશીઓ દ્વારા ઊર્જા માટે કરી શકાય છે, જેમાં મગજનો સમાવેશ થાય છે (જે ફેટી એસિડનો સીધો ઉપયોગ કરી શકતો નથી).