પોટમાં માંસ સાથે શેકવામાં આવતો કોળુ,  ઉત્તમ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ અને પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી સામગ્રીને આકર્ષે છે, જે ખાસ કરીને ક્લાસિક ભઠ્ઠીના ચાહકોને મદદ કરશે, જે આ આંકડાની હાનિ પહોંચાડવામાં ડરતા હોય છે.