ચાકૂ વારંવાર સમાનરૂપે માંસ વિનિમય કરવો જેથી તે સારી રીતે, મસાલા અને મરી માં પલાળવામાં આવે છે તેમજ રસાળ અને ટેન્ડર બહાર આવ્યું.