લોહી સાફ કરવા માટે અને ચામડીના રોગોથી બચવા માટે ફાયદાકારક હોય છે. એમાં રહેલા બીટા કેરોટીન કમ્પાઉન્ડના લીધે તમારું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે. ગાજરને સીમિત પ્રમાણમાં ખાવાના ઘણા ફાયદા છે તો એને વધારે ખાવાથી બીજા ઘણા સાઈડ ઈફેક્ટ પણ છે.