ખામી વખતે ખોરાકના સ્વાદને, એના આકારને, એની સુગંધને અને જીભ પર થતા એના સ્પર્શને માણવો જોઈએ એવી સભાનતા આવે ત્યારે જ ખોરાકનું પાચન પૂરેપૂરું થતું હોય છે.