વિદ્યુતપ્રવાહ વરાળ સંવહન ઓવન સમગ્ર વિશ્વમાં શેફ દ્વારા પ્રેમ છે ખાસ કરીને તે આધુનિક કન્ફેક્શનર દ્વારા આદરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં એક અત્યંત વિશિષ્ટ અને ચીકણું વિધેયાત્મક, તરંગી વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં સક્ષમ છે.