ઓલ્મેક મંદિર તરીકે કોઈ માળખું સ્પષ્ટપણે ઓળખવામાં આવ્યું નથી, તેમ છતાં, પુરાતત્વીય સ્થળોની જગ્યાઓ છે જે ધાર્મિક સંકુલ ગણાય છે, જેમ કે લા વેન્તા અને અલ માન્તિમાં સંકુલ એ. ઓલમેક માનવ બલિદાનનો અભ્યાસ કરી શકે છે: શંકાસ્પદ પવિત્ર સ્થળો પર સ્થિત કેટલાક માનવ હાડકાં આની પુષ્ટિ કરે છે તેમની પાસે એક શામન વર્ગ હતો અને તેમની આસપાસ બ્રહ્માંડ માટે સમજૂતી હતી.