લેક્ટિક એસિડ પર્યાવરણ સાથે સસ્કૃતિએ, કણક ગેસ ખાસ કરીને મોટી રકમ છે, જેને કારણે ઉત્પાદન માં ખોરાક રાસાયણિક પ્રકાશનો માત્ર લેસ બહાર આવી છે.