આ માછલીને સંપૂર્ણપણે ધોઈને ધોઈ નાખવી જોઈએ, માથું કાપી નાખવું જોઈએ, કારણ કે આ નાની માછલીમાંથી ગિલ્સ દૂર કરવાની શક્યતા નથી, આ બધા પછી, પેટમાં ભંગાણ, બધા આંતરડાં દૂર કરો અને ફરીથી તેને સંપૂર્ણપણે ધોવા.