અને એક મોટા વાસણમાં એક હોલ વાળું વાસણ મૂકી દેવાનું છે, 2 થી 3 મિનિટમાં પાણી ઉકળ્યા બાદ વટાણા ઉપર આવી જશે, વટાણા ઉપર આવી ગયા બાદ ગેસ બંધ કરી દેવાનો છે, અને વટાણાને જે કાણા વાળું વાસણ છે તેમાં નીકાળી લેવાના છે જેથી જે ગરમ પાણી છે તે નીકળી જાય, અને વટાણાને તરતજ બરફના ઠંડા પાણીમાં એડ કરી લેવાના છે.