સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ: ચોખા સંપૂર્ણપણે પાણી સ્પષ્ટતા પહેલાં ધોવાઇ જોઈએ, ચફ દૂર ધોવા, અને વધારાનું સ્ટાર્ચ ધૂળ અને પછી ઠંડા પાણીમાં ખાડો.