આ અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ફાયટોસ્ટરોલ્સ યકૃતમાં બનેલા VLDL કોલેસ્ટ્રોલ, આઇડીએલ કોલેસ્ટેરોલ અને એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રામાં ઘટાડો કરી શકે છે.