શેરડીમાં રસની ખાંડની માત્રામાં વધારો કરવા બેનસલ્ફ ફાસ્ટ ખૂબ અસરકારક સાબિત થયું છે, જે બદલામાં પાકનું શેરડીનું વજન વધારે છે અને તેથી બેનસલ્ફ ફાસ્ટના ઉપયોગથી ઉપજ વધે છે.