આગળ પ્રક્રિયા ચીઝ વળાંક સ્લાઇસેસ આવે છે, અને બધા હાર્ડ ચીઝ ટોચ પર છંટકાવ, અગાઉ એક બરછટ છીણી પર ઘસવામાં.