જો અમે પર્સીમમનમાં શામેલ છે તે બાબતે વધુ વિગતમાં વાત કરીએ તો, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે રસાળ ફળોના વિટામિન્સને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.