સૂર્યમુખીના બીજની જેમ જ, કોળું ઉત્પાદનને રસોઈ પહેલાં મીઠું ચડાવવું, સંતૃપ્ત ખારા ઉકેલ સાથે છંટકાવ કરવો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરવું.