બાફેલી ડુક્કરનું માંસ અને હેમ એક સાંકડી અને લાંબા બ્લેડ સાથે માંસ ખૂબ તીક્ષ્ણ છરી ની અનાજ સમગ્ર કાપવામાં આવે છે.