સૂકવણી પછી, બેકોન્સ કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે, અગાઉ તેમને સ્પાઇટુલા અથવા તીક્ષ્ણ છરી સાથે દિવાલમાંથી "કટીંગ" કરે છે.