શાક/ સ્પ્રાઉટસનો ભારેપણાનો ગુણ દુર કરવા તેમાં હિંગ, જીરાનો વઘાર તલના તેલ માં કરવો. તે પાકી જાય પછી તેમાં સિંધવ, સહેજ ખટાશ તથા હિંગનું પાણી નાખવું. બધા જ શાક આ મુજબ જ વઘારીને ખાવા.