250 પાઉન્ડનું જીવંત વજન ધરાવતું બજાર હોગ સામાન્ય રીતે 88.6 પાઉન્ડ દુર્બળ માંસનું ઉત્પાદન કરે છે (પોર્ક ફેક્ટ્સ 2001).