પછી રેડવામાં મડેઈરા વાઇન એક ગ્લાસ (જો તમે દારૂ ડ્રાય શકે છે, પરંતુ સ્વાદ જ નથી), એક સ્વરૂપ વરખ માં લપેટી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી છે કે જ્યાં 210 ° સી ખાતે અડધા કલાક પકડી આગળ, વરખ દૂર અને પોપડો વિના જાંઘ પર લાવવામાં આવી.