મેરીલેંડ મેડિકલ સેંટરની યુનિવર્સિટીના એક રિપોર્ટ અનુસાર હાઇ-ફાઇબર ફૂડ ખાવાથી શરીરમાં વધેલો યૂરિક એસિડ ઘટી જાય છે અને સંતુલિત થઇ જાય છે.