ફૂલકોબીના ધોવાઇ અને સૂકાયેલા ફુલોને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે.