એકસાથે પ્રાણીની ચરબી સાથે, આપણને ઊર્જાનો વધારાનો સ્ત્રોત મળે છે, તેઓ વિટામિન્સના એસિમિલેશન, રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને મગજના કોશિકાઓના કામમાં ફાળો આપે છે.