થાઇરોઇડ થવાનું મુખ્ય કારણ સીલેનીયમ નામના મીનરલની ખામી છે, જ્યારે સનફ્લાવર સીડ્ઝમાં સીલેનીયમ ભરપુર પ્રમાણમાં હોય છે.