જ્યારે શુષ્ક, બિસ્કિટિંગ સોડા ખૂબ જ ઝડપથી સડવું નથી, તેમ છતાં તેની પાસે શેલ્ફ લાઇફ છે, તેથી તમારે તેને રસોઈ ઘટક તરીકે અથવા પ્રયોગમાં ઉપયોગ કરતા પહેલા ચકાસવું જોઈએ.