કોકોમાં ઇપિટેકિન અને કેચીન્સ છે, જે લીલી ચામાં મળેલી પોલિફીનોલની સમાન હોય છે; અને ક્વાર્કેટિન, જે ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે.