જો કે, આપણે નોંધવું જોઈએ કે ચોકલેટના વાસ્તવિક "અંધકાર" પાસે ફ્લેવનોલ સામગ્રી સાથે કોઈ સંબંધ નથી - ડચ-પ્રોસેસ્ડ દૂધ ચોકલેટ ઘણાં બધાં રંગમાં ઘાટા છે.