નવા રેસ્ટોરન્ટના પ્રારંભિક વર્ષો સામાન્ય રીતે ખૂબ ચુસ્ત હોય છે, આર્થિક રીતે (જોકે તે વિચારવા લાગે છે, તેથી તે પછીના વર્ષ છે) તેથી તમારા બજેટને ખુલ્લું મૂકવા પહેલાં તમે વધુ વિસ્તરેલું તે એક સારો વિચાર નથી.