જ્યારે શેકીને, તેઓ માંસ કરતા વધુ ઝડપથી ગરમ થાય છે, તાપમાનમાં તાપમાન સામાન્ય કરતા વધારે હોય છે, ત્યાંથી સારી રીતે પકવવા અને રસ જાળવવા માટે ફાળો આપવો.