E1414 - મુખ્યત્વે thickener તરીકે વપરાય છે, તાપમાન (મેયોનેઝ, કેચઅપ અને અન્ય ચટણીઓના ઉમેરવામાં આવેલ છે) માટે પ્રતિરોધક;