સ્થાયી રૂપે બદલી શકાય તેવું - એ એમિનો એસિડ છે જે ખોરાક સાથે આવવું જોઈએ, અને તે જ સમયે, કરી શકે છે અને સંશ્લેષણ કરી શકાય છે, પરંતુ અપર્યાપ્ત જથ્થામાં.