ખોરાકમાં લીધેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ આ ફાઈબરને કારણે ધીરે ધીરે એબસોર્બ થાય જેથી લોહીમાં સુગરનું નિયમન થાય એટલે ડાયાબીટીસ કાબૂમાં રહે.