વધુમાં, કારણ કે રુટ પીણું અસ્થિર અને ફલેવોનોઈડ્સના, શર્કરા અને એસિડ, એન્થોકયાનિન, અને કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટોના કે પસાર થાય છે.