જો તમે છૂંદેલા બટાટાના અવશેષોનો ઉપયોગ કરતા નથી, પરંતુ શરૂઆતથી એક વાનગી બનાવતા નથી, તો પછી તમે ઝરાઝો તૈયાર કરો તે પહેલાં, તમારે બટાટાને તેમની યુનિફોર્મમાં ઉકળવા પડશે, તે મીઠું અને માખણનું નાનો ભાગ સાફ કરીને બાકીના બાઈન્ડર ઉમેરતા પહેલા કૂલ કરશે.