બ્રોકૂલી લોહ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, કોપર, મેગ્નેશિયમ, ક્રોમિયમ, ટંકણખારમાં દેખાતું અધાતુ તત્વ અને આયોડિન સમૃદ્ધ છે.