AIIMSનાં કાર્યોમાં મેડિકલ અને સંબંધિત ફિઝિકલ, બાયોલોજીકલ સાયન્સ અને પૉસ્ટ ગ્રેજ્યુએશન કૉર્સિસ, નર્સિંગ અને ડેન્ટલ એજ્યુકેશન, દેશ માટે મેડિકલનાં શિક્ષકો તૈયાર કરવા, મેડિકલ અને તેને સંબંધિત ક્ષેત્રમાં સંશોધન કરવું, મેડિકલ ક્ષેત્રે ઇનોવેશન કરવું, તમામ પ્રકારની બીમારીઓનાં ઇલાજ માટેની આરોગ્ય સુવિધાઓ સામેલ છે.