જોકે મોટાભાગના પુખ્ત લોકો માટે ખાદ્યની થોડી માત્રામાં હળદર સલામત ગણવામાં આવે છે, પરંતુ નેશનલ સેન્ટર ફોર કોમ્પ્લિમેન્ટરી એન્ડ ઇંટીગ્રેટિવ હેલ્થ (એનસીસીઆઇએચ) એ ચેતવણી આપે છે કે હાઈપરની ઊંચી ડોઝ અથવા લાંબા ગાળાના ઉપયોગમાં ઝાડા , અપચો અને ઉબકા જેવા લક્ષણો પેદા થાય છે.