અને, ભુરો શણના બીજ, જે અમારા અક્ષાંશોમાં મોટા પ્રમાણમાં ઉગાડવામાં આવે છે, તે વધુ સુલભ છે, તે સફેદ શણ છે જે બહોળા પોષણ મૂલ્ય, સારી સ્વાદના ગુણો અને અસંખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે.