સૈદ્ધાંતિક રીતે, એક વનસ્પતિ સ્ટયૂ (અને રેટાટોઈલી શાકભાજીમાંથી રાગઆઉટ છે) મેળવી શકાય છે  શિયાળામાં માટે શિયાળામાં માટે રેટટૌલી ખૂબ સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે (લાંબા શાકભાજીઓને દળવાની જરૂર પડશે) વિકલ્પ એક: બારીક 400 ગ્રામ ડુંગળીને કાપીને, વનસ્પતિ તેલના ગ્લાસ પર ડુંગળીને બચાવો, મોટી છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ગાજરનું પાઉન્ડ ઉમેરો.