તે ખાતામાં હકીકત એ છે કે પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ એક ગ્રામ એસિમિલેશનનો શરીરમાં ચાર કેલરી રૂપાંતરિત થઈ જાય છે અને ચરબી એક ગ્રામ નવ કેલરી બરાબર લેવી જોઈએ.