અન્ય કોઇ માછલીની જેમ, મસાલામાં હાનિકારક તત્ત્વો હોઇ શકે છે, તેથી તેને વિશિષ્ટ વેચાણના બિંદુઓ પર ખરીદવા માટે ઇચ્છનીય છે જ્યાં સ્વચ્છતા નિયંત્રણ હોય છે અને માછલીઓની ગુણવત્તા અને તેની કેચની જગ્યા પુષ્ટિ કરતા દસ્તાવેજો.