તે કદાચ થોડોક સમય પહેલાં વિજ્ઞાન આપણને ચોક્કસપણે જણાવે છે કે વિટામિન્સ અને ખનિજો અમારા જીવનને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે, અને કેટલી દ્વારા નિરાશા નથી યાદ રાખો કે ઘણા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વનસ્પતિ આધારિત ભૂમધ્ય-પ્રકારનો ખોરાક, જેમાં ઘણા બધા ફળો અને શાકભાજી ફાઇબરમાં છે , મોટાભાગના લોકો માટે જરૂરી પોષક તત્ત્વો પહોંચાડે છે.