ત્યારથી, સંશોધકોએ શોધ્યું છે કે જયારે યકૃતમાં કેટલાક ચરબી તંદુરસ્ત હોય છે અને કોઈ સમસ્યા ઊભી થતી નથી, ત્યારે ચરબીની માત્રા અંગના કુલ વજનના 5 ટકાથી 10 ટકા જેટલી થાય છે - ફેટી લીવર રોગ માટે બેન્ચમાર્ક - તે વધારે છે સોજો, ઇજાના અને લીવરની નિષ્ફળતા જેવા નુકસાન માટે સંવેદનશીલ.