પરંતુ પાકા નીકળતી સીઝનના ડુંગળીમાં પાણીની જરૂર નથી, કારણ કે તે તેના સ્વાદને ઘટાડી શકે છે અને શેલ્ફ લાઇફને ટૂંકી કરી શકે છે.