પકવવા માખણ માટે તૈયાર પણ માં રેડો, સમારેલી સફરજન એક સ્તર ફેલાય છે, ટોચ કવર કરચ  ટર્કી પટલ (પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં,  હરાવીને પછી, તે ખૂબ જ નરમ છે), ધનુષ્ય નાખ્યો અને તમામ ચટણી જેમાં ટર્કી મેરીનેટેડ ભરો.