શ્રેષ્ઠ માન્ય જાપાનીઝ sharpeners કે રેઝર શાબ્દિક રાજ્ય બ્લેડ કે વ્યાવસાયિક શેફ માટે જેથી મહત્વપૂર્ણ છે ધાર નિયંત્રિત કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.