કુલ ચાર વિસ્તારોમાં રેસ્ટોરન્ટનું સંચાલન કરે છે: વેચાણ, ખર્ચ, ગુણવત્તા, કર્મચારીઓ રેસ્ટોરન્ટના એડમિનિસ્ટ્રેટર, સૌ પ્રથમ, મેનેજર છે.