ખાંડનો રંગ અલગ અલગ હોઈ શકે છે, તે તેના પર કયા કાચી સામગ્રી બનાવવામાં આવી હતી તેના આધારે અને વધારાની બ્લીચિંગ હોવા પર આધારિત છે.