ફિલ મિકલ્સન, 2011: સીફૂડ પેએલા અને મૅંશીંગો-ટોપ ફૉટ્ટ મેગ્નોન સાથે એન્ટ્રીસ તરીકે સ્પેનિશ-આધારિત મેનુ.