કુંભણિયા ભજિયાનું ખીરું થોડું જાડું હોય છે જ્યારે પટ્ટી ભજિયાનું ખીરું થોડું પાતળું હોય છે જેથી કરીને આપણે મરચાની પટ્ટીને ખીરાથી કવર કરી શકીએ.