જ્યારે કેસરમાં રહેલ આયર્ન શરીરમાં લાલ રક્ત કોશિકાઓના નિર્માણ કરવામાં મદદ કરીને એનીમિયાથી છુટકારો અપાવવાનું કામ કરે છે.