રિપોર્ટ્સ પ્રમાણે આઈસક્રીમનો ઈતિહાસ ખૂબ જ જૂનો છે. કહેવામાં આવે છે કે, આઈસક્રીમ રોમન સમ્રાટ નીરોના મુખ્ય વ્યંજનોમાંનું એક હતું. તેમના આઈસક્રિમને ફળ, મધ અને અન્ય અનેક વસ્તુઓથી તૈયાર કરવામાં આવતો હતો. જોકે, આ વાતમાં કેટલી હકીકત છે તેનું કોઈ પ્રમાણ નથી.