અરબ રાષ્ટ્રોમાં કેસર, આઈસ્ક્રીમ, દૂધના કાસ્સોલ અને અનાજ તૈયાર કરવામાં આવે છે - એક સ્વાદિષ્ટ ચોખા પુડિંગ, એક પરંપરાગત વાનગી કે જે ફક્ત લગ્ન પર જ સેવા આપે છે.