શોધકોએ નું માનવું છે કે માઈક્રોવેવ ઓવનમાં પકાવેલ કે ગરમ કરેલા ભોજન પદાર્થના આરોગ્યવર્ધક ગુણ મોટાભાગના ઓછા થઇ જાય છે.