આભમાં સૂર્ય ડોક્યું કરે ત્યારે કે પછી કોઇ તણાવભરી સ્થિતિ હોય, આળસના વાદળો આપણને ઘેરી વળતા હોય કે પછી કંટાળાના આવરણમાં આપણે સમાઇ ચૂક્યાં હોય, ત્યારે આપણે મોઢે એક જ નામ આવે છે કે ચાલ કોફી પીતા આવીએ, પરંતુ બહુ ઓછા હોય છે કે જેમને એવી એક કપ કોફી મળે છે કે, જે તેમના તન અને મનને તાજા કરી મુકે. વિશ્વના દરેક દેશોમાં નાના શહેરો હોય કે મોટા શહેરોમાં આપણને કોફી શોપ જોવા મળી જાય છે, જે તેની પાછળનું એક સબળ કારણ ઉપર જણાવ્યું તે હોઇ શકે છે.