મેયોનીઝને એક કે બે ચમચીની માત્રામાં ખાવામાં આવે તો તે નુકસાન નથી કરતું, પરંતુ જેઓ મેયોનીઝને વધુ માત્રામાં ખાય છે તેઓની કેલરીમાં ૩૬૦ જેટલી કેલરી અને ૪૦ ગ્રામ જેટલી ચરબીનો ઉમેરો થાય છે.