સ્ટીલના વાસણનો વારંવાર ઉપયોગ કરવાથી વાસણ ઘસવાથી તેની સપાટી પર ઝીણી ઝીણી તિરાડો ભરાઈ જાય છે, જેમાં બેક્ટેરિયા વસે છે.