થોડા સમયથી લોકોમાં હેલ્થ પ્રત્યે જાગૃતિ આવતી જાય છે. હાલ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકો પોતાના ખાનપાન પર સૌથી વધારે ધ્યાન આપવા લાગ્યા છે. લોકો સારામાં સારું ભોજન કરવાનો પ્રયત્ન કરે છે, પરંતુ તેના ચક્કરમાં તેઓ ભૂલી જાય છે કે શું તેઓ ખોટી વસ્તુઓ તો નથી ખાઈ રહ્યાંને. સ્વાદમાં સારું લાગવું અને તે પોષક હોય એ બંને અલગ-અલગ વાતો છે. આપણે આ વાત પર સૌથી વધારે ધ્યાન આપવું જોઈએ કે આપણે જે વસ્તુઓનું સેવન કરી રહ્યા છીએ તે પોષક છે કે નહિ. તમે તમારા ભોજનમાંથી જે પોષક તત્વો પ્રાપ્ત કરી રહ્યા છો તે ઘણાં કારકો પર નિર્ભર હોય છે. તમે કેવા પ્રકારનું ભોજન બનાવો છો, કઈ રીતે તૈયાર કરો છો, શું શું મિક્સ કરો છો, તેની સાથે શું લો છો. તે બધી વાતો પર નિર્ભર કરે છે કે, ભોજનમાંથી કેટલું પોષણ તમને મળશે. ભોજનના અલગ-અલગ પ્રકારો પણ તેને પ્રભાવિત કરે છે. બધા ડ્રાયફ્રુટ, સફરજન અથવા બટેટા એક જ રીતે તૈયાર કરી શકાય નહીં. તો ચાલો જાણીએ કે ભોજનની સૌથી સારી રીત કઈ છે.