ફૂલકોબીમાં 100 કેલરીમાં 25 કેલરી હોય છે. દરિયાઈ વનસ્પતિ પરિવારની તમામ શાકભાજી, ફૂલકોબી, બ્રોકોલી, કોબી અને બ્રસેલ્સ જેવી ઘણી ઓછી કેલરી ધરાવે છે અને ફાઇબરની સામગ્રીમાં સમૃદ્ધ છે. વધુમાં, આ શાકભાજી બળતરા વિરોધી પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે જે શરીરના રક્તવાહિની આરોગ્ય અને પાચન શક્તિમાં સુધારો કરે છે. આ પ્રોટિન-સમૃદ્ધ ખોરાકને તેમના ખોરાક-મૈત્રીપૂર્ણ પ્રકૃતિને જાળવવા માટે કાળજીપૂર્વક રાંધવામાં આવે છે જે વજનવાળા લોકો માટે ફાયદાકારક છે.