તેની બનાવટ 69% ચરબી (સંતૃપ્ત, પુષ્કળ એક- અને 25%, 41%, 24% અનુક્રમે એક ગુણોત્તર બહુઅસંતૃપ્ત), 18% પ્રોટીન અને 13% કાર્બોહાઈડ્રેટ, તેમજ સેલેનિયમ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન બી 1 (થાઇમીન) નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં સમાવે છે.