કાકવી નો એટલે શેરડીના રસને જયારે ગરમ કરવાનું શરુ કરે છે તો ગરમ કરતા કરતા ગોળ બનતા પહેલા અને તેનો રસ ગરમ થયા પછી એક લીક્વીડ બને છે તે લીકવીડને કાકવી કહે છે.