બ્રેઝિયરમાં થોડો તેલ ફેલાવો, તેમાં માંસ મૂકતાં પહેલાં, ખાતરી કરો કે આ વાનગી ખરેખર હૂંફાળુ છે, નહિંતર માંસ બહારથી તરત જ પડાવી લે નહીં અને શેકેલા દરમિયાન તેનો રસ આપવાનું શરૂ કરશે.