તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે જે શરીરને ગ્લુકોઝ મેળવે છે, જેનો અર્થ એ થાય છે કે તેમની અછત તેને જૂની સંચયમાં ઉતારવા માટે ઉશ્કેરે છે: સૌ પ્રથમ તે ગ્લાયકોજેન છે અને બીજા - ફેટી પેશીઓ (જે અંતિમ ધ્યેય છે).