પરંતુ પ્રોટીન અને ચરબી તડબૂચ ખૂબ જ ગરીબ છે - તે અનુક્રમે 100 ગ્રામ કરતાં 0.6 અને 0.1 ગ્રામ કરતા વધુ નથી.