સલાહનો બીજો ભાગ: માંસ માત્ર પર્યાપ્ત કરતાં વધુ સારી છે, કારણ કે અતિશય મીઠુંથી તે રસને બહાર કાઢશે, અને પરિણામે, શીશ કબાબ શુષ્ક હશે.