સૅલ્મોનના કિસ્સામાં, કાચા એટલાન્ટિકમાં ઉછરેલી સૅલ્મનમાં કાચા જંગલી સૅલ્મોન કરતાં થોડો વધારે ઇકોસોપેન્ટેએનોઈક એસિડ (ઇપીએ) સહિત થોડો વધારે પોલીઅસસેરેટેડ ચરબી છે.