પોષણવિરોધીના અભિપ્રાયમાં, કોઈ પણ વયના લોકોના આહારમાં ગુલમખબલ તેલ હાજર હોવો જોઈએ, પરંતુ બાળકો, વૃદ્ધો, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓના પોષણમાં તેને ખાસ સ્થાન લેવું જોઈએ.