જરદાળુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત ઉપયોગી ફળ છે, જેમાં વિવિધ ઉપયોગી પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે: કેરોટીનોઇડ્સ, વિટામિન્સ, માઇક્રોએલેટ્સ, પોટેશિયમ અને આયર્ન સંયોજનો, કુદરતી ફળ-સાકર.