જિલેટીનમાં કોઈ ગંધ અને સ્વાદ નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે - નાસ્તાથી મીઠાઈઓ સુધી.