તેલ મિશ્રણના કણક અડધીને અડવું, એક ધાર મુક્ત, 2.5 સે. મી. ની પહોળાઇ છોડવા, તેલના સ્તરની ઉપર આપણે કિસમિસ ફેલાવીએ છીએ, જો જરૂરી હોય તો, અગાઉ ઉકાળવા જોઈએ.