કોઈ પણ એસિડિક ઘટકનો ઉપયોગ કરો, જેમ કે સાઇટ્રસ રસ અથવા સરકો, અથવા કોઈપણ સંસ્કારી ડેરી પ્રોડક્ટ્સ માટે દૂધ ઘટાડવું અને છાશ પેદા કરે છે.