ત્યારથી પ્રોટીન ચરબી કરતાં વધુ ઊર્જામાં રૂપાંતરિત થતી ચરબી હોય છે, શરીર સામાન્ય રીતે સ્નાયુ પ્રોટીનને ચયાપચય કરે છે જ્યારે પુરવઠો કાં તો રક્તમાં ક્ષીણ અથવા અનુપલબ્ધ હોય છે.