માછલીના ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખવા, તે ખૂબ મહત્વનું છે કે પટલ બરાબર સ્થિર છે, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ આંચકો હિમ છે.