લસણને ફોલીને નાના નાના ટુકડા માં કાપીલો. કાપ્યા પછી લસણને એક કાચના વાસણમાં નાખી દો અને તેમાં તેલ નાખો. વાસણ સારી રીતે બંધ કરી દો અને કોઈ અંધારા વાળી જગ્યા ઉપર રૂમના તાપમાન ઉપર ૨ અઠવાડિયા માટે મૂકી રાખો. વાસણને રોજ હલાવવું. ૨ અઠવાડિયા પછી મિશ્રણને હલાવો અને કોઈ ઝીણા જાળીવાળા કપડાથી ગાળીલો આ મિશ્રણમાંથી વધારાના પદાર્થો કાઢીને તેલ તૈયાર કરો.