મિશ્રણનો સ્વાદ ખાટી અને મીઠાની અણી પર સંતુલિત થશે, પરંતુ જો સોયા સોસમાંથી મીઠું તમે પૂરતું નહીં હોવ, તો ઉકળતા મરીનાડમાં પણ થોડો સાદા મીઠું ઉમેરો.