પછી બટેકાનું છીણ તળી લેવું, ધ્યાન રહે કે છીણ તેલમાં ફરતું છુટું છુટું નાખવું અને વધારે ક્રિસ્પી નહિ તળવાનું, સહેજ પોચું રાખવું.