તેના શુદ્ધ સ્વરૂપ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દરેકને કૃપા કરીને શકતા નથી, કારણ કે તેઓ ખડતલ છાલ પુષ્કળ હોય છે, પરંતુ ઇસાબેલા માંથી વાઇન સ્વાદ આ વિવિધ સાચું સંપત્તિ છતી કરે છે.