જો આપણે પોષકત્ત્વોની ગણતરી કરવા બેસીએ તો વ્હાઇટ રાઇસની સરખામણીએ બ્રાઉન રાઇસમાં ચાર ગણું વધારે મેગ્નેશિયમ હોય છે.