આમ કરવાથી બીટ મુલાયમ બનશે તેમજ પોષક તત્વ પણ જળવાઇ રહેશે આ પછી બીટને પેપર નેપકિનથી લૂછીને સ્વાદઅનુસાર કાળા મરી અને મીઠું છાંટીને ખાઓ.