વાસ્તવમાં જૈવિક મૂલ્ય એ જરૂરી નથી અને તે પોતે જ છે, વાસ્તવમાં તે તૂટી જાય છે, જેમ કે આવશ્યક અને બિન-આવશ્યક છે, બે કેટેગરીમાં તે નક્કી કરવામાં મદદ કરે છે કે શરીરમાં આવશ્યક એમિનો એસિડ કેટલા શરીરની જરૂરી છે તેના પ્રમાણમાં છે. . તે બે શ્રેણીઓ?