ગૌણ માળખું રચના એક સર્પાકાર માં એમિનો એસિડ શ્રેણી છે જેમાં હાઇડ્રોજન બોન્ડ વળાંકો વચ્ચે સ્થાપના કરવામાં આવે છે પડતું વળવું કારણે શક્ય છે.