ખાંડ વિશેની આ સાક્ષાત્કાર અને સાકર-ફ્રોસ્ટ્ડ સંશોધનનો એક સચોટ પ્રતિભાવ, સામાન્ય રીતે ઉદ્યોગ-ભંડોળ આધારિત સંશોધન અને ખાસ કરીને રસના વિરોધાભાસને લગતી ચિંતા હશે.