બટાકાને સંપૂર્ણ સજ્જતામાં સમાન બનાવવામાં આવે છે, ત્યારબાદ આપણે કંદ ઠંડી, સ્વચ્છ અને કાપીને કાપીને કાપીએ છીએ.