હવે આવા દૂધને જ્યારે તમે ફરીથી ઉકાળો છો, તો તેમાં રહેલા પોષક તત્વ નષ્ટ થઇ જાય છે, અને દૂધ એટલું ફાયદાકારક રહેતું નથી જેટલું પહેલા હતું.