બેરીએટ્રિક સર્જરી એ એક શબ્દ છે જે સ્થૂળતાના ઉપચાર માટે અને શારીરિક રીતે વજન ઘટાડવા માટે વિકસાવવામાં આવેલા અનેક સર્જીકલ પ્રક્રિયાઓ પર લાગુ થાય છે.