અસંખ્ય અભ્યાસો એવું દર્શાવે છે કે જાંબલી ગાજર B વિટામિન્સ, એ, સી અને ઇ, તેમજ વિવિધ અને અમારા શરીરના સુક્ષ્મ અને માટે જરૂરી કારણ કે સમૃદ્ધ છે.