આહારને લગતુ વિજ્ઞાન છે અને તેની સાથે વ્યક્તિઓની આહાર લેવાની ક્રિયા અથવા જુદાજુદા આર્થિક અને સ્વાસ્થયની સ્થિતીમાં રહેનાર લોકોનુ એક જુથ અને પછી પોષણોના સિંદ્ધાતના પ્રમાણે તેમને શિખવાડે છે.