સૌપ્રથમ, મસલનું માંસ એક ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી પ્રોટીન છે, ઉપરાંત તે ફોસ્ફેટાઇડ્સમાં સમૃદ્ધ છે, જે યકૃત કાર્યને અસર કરી શકતું નથી.