પાછલા કેટલાક દાયકાઓમાં, આહારશાસ્ત્રના ક્ષેત્રે સત્તાવાળાઓએ કેલરીનો મર્યાદા મર્યાદિત કરવાની અને ચરબીમાં ઓછો ખોરાક લેવાની ભલામણ કરી છે.