તમે ખેતી પછી શક્ય તેટલું વહેલી મકાઈ ખાવા માગો છો; મકાઈના કર્નલોમાં ખાંડની સામગ્રીમાં ઘટાડો થવાનું શરૂ થાય છે (સ્ટાર્ચ તરફ વળવું)