તે પણ નોંધવું જોઇએ કે, આ કાચા પદાર્થને તાજા અથવા સૂકવેલા ફોર્મ વપરાય છે કે કેમ તેના પર આધાર રાખીને, લીલા માલ્ટ અને સૂકા અનુક્રમે તફાવત.