1983થી આ બાબતમાં એક્સપર્ટ ગણાતા સિસ્ટર ગોપી ગૌડા જણાવે છે કે મુંબઈમાં વિભક્ત કુટુંબોની સંખ્યા વધી જતા તેમની ડિમાન્ડ વધી છે.