મશરૂમ્સ અને બટાટા સાથે  લૅટેન કચુંબર  બંધ-સિઝન માટે અનિવાર્ય છે વસંતઋતુમાં, જ્યારે તાજા શાકભાજી ઊંચા ભાવને કારણે ઉપલબ્ધ ન હોય ત્યારે, બેકડ બટાકાની હાર્દિક વાનગી અને અથાણાંના મશરૂમ્સની મદદ કરશે.