પાન આંતરિક હીટર દ્વારા ગરમ કરવામાં આવે છે જે સમગ્ર સપાટી પર ગરમીનું વિતરણ કરે છે, વધારે ભેજ કરે છે અને વરાળ વાલ્વનો ઉપયોગ કરીને દબાણને દૂર કરવામાં આવે છે, આથી સૌમ્ય રસોઈ શાસન પ્રાપ્ત થાય છે, અને તમામ ઉપયોગી પદાર્થોને સાચવવામાં આવે છે.