ઘટકોની સૂચિમાંથી મસાલાના સ્પષ્ટ પ્રમાણમાં મોર્ટારમાં મિશ્રણ કરવું સરળ છે અને સ્વાદો અને સ્વાદોનું વધુ સારું વિનિમય કરવા માટે તેમને સારી રીતે દબાવે છે.