રૉ ગાજરમાં ફાઇબર વધુ હોય છે એટલે જો એને ખાવામાં આવે તો એટલી શુગર તમારા પેટમાં નથી જતી, પરંતુ એ જ ગાજરનું જો જૂસ કાઢવામાં આવે તો એમાં ગાજરનું માત્ર ગ્લુકોઝ કન્ટેન્ટ જ આવે છે, જે હેલ્થ માટે નુકસાનકારક છે.