ગરમીમાં પૉલોકમાં અને તેના ઇંડામાં આવશ્યક એમિનો એસિડ અને ઓમેગા -3 પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, તેમજ એન્ટીઑકિસડન્ટોસ અને આયોડિન ધરાવે છે.