પ્રોવેન્સ માં  ઇટાલિયન વનસ્પતિ,  મસાલા, જે માંસની, હળદર માટે વાપરવામાં આવે છે, આ વાનગી માં તેના વપરાશની સાથે મહાન સફળતા મળી શકે છે.