તેના ફળોને પેક્ટીનની ઊંચી સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે રસોઈની પ્રક્રિયામાં ઇચ્છિત ઘનતા હાંસલ કરવામાં મદદ કરે છે, અને તેના અંતિમ સ્વરૂપમાં - પાચન વિકૃતિઓ માટે કુદરતી ઉપાય તરીકે કાર્ય કરે છે.