આજે, દરેક સ્ટાર્ટઅપના ખેતરોમાં ઊભી સ્ટેક્ડ ટ્રે છે જેમાં કંપની ગાજર, કાકડીઓ, બટેટાં અને તેના મુખ્ય ઉત્પાદન ઉચ્ચ ઓવરને બાળક ગ્રીન્સ ઉગાડે છે, જે તે આખા ફુડ્સ, શોપ રાઇટ સહિતના ઇસ્ટ કોસ્ટ પરના grocers ને વેચે છે, અને ફ્રેશ ડાયરેક્ટ, તેમજ ગોલ્ડમેન સૅક્સ અને ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ જેવા ઉદ્યોગોમાં ડાઇનિંગ હૉલનો સમાવેશ થાય છે. સ્થાનિક સ્તરે આખું વર્ષ વધારીને, કંપની આશા રાખે છે કે તે નીચા ભાવે પોતાનું ઉત્પાદન પૂરું પાડવા સક્ષમ હશે, કારણ કે પરિવહનને ઓછામાં ઓછા રાખવામાં આવશે. (હાલ, નવેમ્બર અને માર્ચ વચ્ચે યુ.એસ.માં લેવાયેલા લગભગ 9 0 ટકા પાનવાળા ગ્રીન્સ સાઉથવેસ્ટમાંથી આવે છે, બ્લૂમબર્ગના જણાવ્યા મુજબ. આ ડેટા કંપનીને તેની પાક ઉપજમાં ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા માટે તાપમાન અને ભેજ જેવા ચલોને ગોઠવવામાં મદદ કરે છે.