આખરે, "આપણે જે ખાય છે," અને જો આપણે કોલેસ્ટેરોલ અને સંતૃપ્ત (પશુ) ચરબીવાળા ખોરાક ખાય છે, તો આપણા લોહીના કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધશે.