પ્રવાહી જાડાઈ શરૂ થાય છે, ત્યારે તે સંપૂર્ણપણે સમયે નીચે ઠંડો રેફ્રિજરેટર માં મૂકવામાં હોવું જ જોઈએ, અન્યથા ઉત્પાદન તેજાબી બની જાય છે.