કોકો પર આધુનિક સંશોધન, સૂકવેલા બીજ જે ચોકલેટ બનાવે છે, તે સૂચવે છે કે તે શરીર પર હકારાત્મક કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર અને ન્યુરોલોજિકલ અસરો ધરાવે છે.