જો કે, જ્યાં સુધી ઉત્પાદન સ્પષ્ટપણે "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત" લેબલ કરે છે, તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ક્રોસ-પ્રદૂષણને પાત્ર હોઈ શકે છે, પછી ભલે તેમાં કોઈ ગ્લુટેનવાળા ઘટકોનો સમાવેશ થતો નથી.