સંતૃપ્ત ચરબી સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે, જે ખાસ કરીને ઇચ્છનીય જ્યારે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ હોય ત્યારે સામાન્ય રીતે લિપીડ ચયાપચય નબળો પડે છે.