જો કે, આ આખી સ્વાદિષ્ટ ચર્ચાને સ્વાસ્થ્ય સાથે જોડી આપી સમીર ધોળકીયાએ. તેમણે ‘લાડવા: એક વૈજ્ઞાનિક દૃષ્ટિકોણ’ નામે ડૉ.એન.ડી.શીલુ દ્વારા લખાયેલો લાડવા વિશેનો લેખ ટાંક્યો.