આ છે કારણ કે તે 20 અલગ એલર્જન (પનીરનું પ્રોટીન દ્રવ્ય A1 સહિત) જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ કારણ બની શકે છે પર ધરાવે છે.