શરીરને રસમાં ખાંડને ભંગ કરવા માટે મોટા ભાગનું કામ કરવું આવશ્યક નથી, તેથી તે ઝડપથી ચયાપચય કરવામાં આવે છે અને મિનિટમાં લોહીના શર્કરા ઉભા કરે છે.