આ અભ્યાસના લેખકોએ તારણ કાઢ્યું છે કે તેના માટેનું કારણ એ છે કે ખમીરની બિયરનો ઉપયોગ કરવા માટે જવની પ્રોસેસીંગના પરિણામે.