કૃપા કરી ધ્યાન રાખો કે તાજા સફરજન લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ, જ્યારે સચવાય અને compotes એક તત્વ લાંબા સમય માટે જાળવી રાખવામાં આવે છે વિટામિન સી તેમના માત્રામાં ઘટાડો બને છે.