ઉકળતા પછી, કાળજીપૂર્વક ફીણ દૂર કરવા માટે, ગરમી ઘટાડવા અને લગભગ એક કલાક માટે મધ્યમ ગરમી પર માંસ રસોઇ, અને પછી કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ ઉમેરો મોતી જવ.