મસાલેદાર આદુના મૂળમાંથી, ચામડીને છાલ છાલ, અને રુટને દંડ અને સુંદર સ્ટ્રોમાં અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, જે પછી ચા બનાવવા માટે ચાદાની તબદીલ કરવામાં આવે છે.