તેમ છતાં શબ્દની કબૂલાત એ છે કે વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઇ પણ ખોરાક જે સાચવણી માટે પદાર્થમાં ડૂબી ગયો છે (અને, આજે, કેટલીક વખત ફળની જાળવણીનો સંદર્ભ આપી શકે છે), મધ્ય યુગની કબૂલાત માંસને ખાતી હતી.