ગિલેઇન-બેર સિન્ડ્રોમ પેરિફેરલ નર્વસ સિસ્ટમ સાથે દખલ કરે છે અને સામાન્ય રીતે વાયરલ ચેપ બાદ એકથી ત્રણ અઠવાડિયા સુધી વ્યક્તિમાં વિકસે છે; જી. બી. એસ. ઇનોક્યુલેશન (રસીકરણ), સર્જરી, અથવા બેક્ટેરિયલ ચેપ પછી પણ થઈ શકે છે, જેમાં સૌથી વધુ નોંધનીય કેમ્પિલોબેક્ટર જજેની એન્ટર્ટિસિસ (AKA ખોરાકની ઝેર) છે.