ડુક્કરના માંસને તેની નરમાઈ અને રસાળતા માટે ઘણા લોકો દ્વારા પ્રેમ છે, અને તેમ છતાં ડુક્કરના તમામ ભાગો પોતાની રીતે સારી છે, ડુક્કરનું ખભા ખાસ કરીને ગોર્મેટ્સમાં લોકપ્રિય છે.