કાચા લસણ કરતાં રસોઇમાં બનાવેલું લસણ વધારે ફાયદાકારક હોય છે. જો કાચુ લસણ વધારે લેવામાં આવે તો પાચન તંત્રમાં સોજો, એલર્જી, સુસ્તી અને પાણીની ખામી પણ થઇ જાય છે.