તટવારમાં બૌરસ્કને રસોઇ કરતા પહેલાં, તમારે થોડુંક કણક લેવું જોઈએ, તેને લાંબી અને પાતળા ફુલમોમાં 10 મીલીમીટરના વ્યાસ સાથે રોલ કરવો જોઈએ અને પછી 3-4 સેન્ટીમીટરની લંબાઇના નાના બ્લોક્સમાં કાપીને.