તેઓ ડાયજેસ્ટ કરવા મુશ્કેલ છે, અને ડ્યુઓડીએનિયમની બળતરા સાથે, આ પ્રક્રિયા માટે જવાબદાર ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને ન્યૂનતમ ઘટાડવામાં આવે છે.