દરેક પિઅર અડધા ભાગમાં કાપીને છાલ કરે છે, મધ્ય અને પીડામાંથી પેડુનકલ તરફ દોરીને નસ કાઢે છે, ત્યારબાદ આપણે કાપીને કાપીને ઉકળતા ચમચી, પાણી, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડથી ઉકાળવામાં આવે છે.