હકીકત એ છે કે બનાનાને પ્રમાણમાં સલામત ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે છતાં, તે હજી પણ ક્યારેક એલર્જીક પેદા કરી શકે છે  પ્રતિક્રિયા આ સેરોટોનિનમાં કેળામાં અથવા હકીકતમાં કેળાને રાસાયણિક સારવાર આપવામાં આવે છે તે કારણે હોઈ શકે છે.