જેમ કે તેનું નામ સૂચિત કરશે, આ પદ્ધતિમાં, શેવાળ ખુલ્લા તળાવ પર ઉગાડવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ઉત્પાદનના મહત્તમ પ્રમાણમાં આશા રાખીને, વિશ્વના ખૂબ ગરમ અને સની ભાગોમાં.