સર્વિસ ચાર્જ ગ્રાહકોને અપાતી સેવા માટે રેસ્ટોરા સંચાલકો લે છે અનેએ તેમના ગલ્લામાં જાય છે, જયારે સર્વિસ ટેકસ રેસ્ટોરા-હોટેલ સરકાર વતી ઉઘરાવી જમા કરાવે છે.