ભારતીય ભોજન, પકવાન અને ખાવાની વસ્તુઓ મોટે ભાગે મસાલેદાર અને ચટપટી હોય છે, કારણ કે ભારતીયો તીખું, મીઠુ, ખાટું, ચટપટું અને મસાલેદાર ખાવાનું પસંદ કરે છે.