જ્યારે સામાન્ય ખોરાકને ગ્લુકોઝ કરતાં અડધો એટલે કે 50 GI આપવામાં આવે છે એટલે કે તેનો અર્થ એ થાય કે સામાન્ય ખોરાક ગ્લુકોઝની સરખામણીએ શરીરના લોહીમાં શર્કરાનું પ્રમાણ અરધી ગતીએ વધારે છે.