ચોખાના લોટના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાંથી, તેના હાઇપોઅલરજેન્સીસિટીને નોંધવામાં આવે છે, જે આ પ્રોડક્ટને આહાર પોષણમાં વાપરવાનું શક્ય બનાવે છે.