પ્રાચીન સમયમાં, જ્યારે દૂધનું રાસાયણિક રચના હજુ સુધી જાણીતી ન હતી, ત્યારે આ પ્રોડક્ટ ઘણીવાર "શ્વેત રક્ત" અથવા "જીવનનો રસ" તરીકે ઓળખાય છે.