અલબત્ત, સામો, કોદરી, રાલકાંગ, જંવ, રાગી વગેરે ''હલકા ધાન્ય સૌથી વધુ રેસા ધરાવે છે અને આરોગ્ય માટે કદાચ સૌથી વધુ ફાયદાકારક હોય શકે.