એકવાર વૈજ્ઞાનિકો લોકપ્રિય સમજાવ્યું કે ચરબી માત્ર "અધિકાર" નથી ખરાબ કોલેસ્ટેરોલ ધરાવે છે, અને ઘણી બધી બાબતોમાં હજુ બદલે શરીર મદદ કરે છે, જેમ કે જોગવાઈઓ ચાહકો રાહત.