કટીંગ કરતા પહેલાં, રુટને ધોવાઇ અને ધીમેધીમે છાલના પાતળા સ્તરને સાફ કરવો જોઈએ, કારણ કે તે હેઠળ છે કે તમામ જરૂરી તેલ અને સુગંધિત પદાર્થો સ્થિત છે.