અલબત્ત, તે ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી (ઉદાહરણ તરીકે, સૉપેરાવી, ડ્રુઝબા, રોસીન્કા) સાથેની જાતો શરૂ કરવા અથવા તેજાબી ઇસાબેલા અને લિડીયાને વધુ શર્કરા ઉમેરવા માટે ઇચ્છનીય છે.