ગુજરાત મિલ્ક માર્કેટીંગ ફેડરેશન જ્યારે કોઈ ડેરી પાસે વધારાનો જથ્થો આવતો હોય ત્યારે તે માલ મંગાવી લઈ તેની સામે જ્યારે ડેરીને અછત થાય ત્યારે તે જથ્થો પરત આપવાની વ્યવસ્થા ગોઠવતી હોય છે.