પરંતુ બલ્ક ડિનર લોકો માટે ખાસ જોખમો ધરાવે છે જેમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક અનુસરવાની જરૂર છે.