વજન ઘટાડવા અને કેલરીના નુકશાનના સમયગાળામાં શરીર માટે પ્રોટીન અત્યંત જરૂરી છે, કારણ કે તે સ્નાયુ સમૂહ અને હાડપિંજર બનાવે છે.