થોડું વિગતવાર સમજીએ તો જયારે આપણું શરીર એ૧ દૂધના કેસીનને તોડવાની કોશિશ કરે છે ત્યારે બીસીએમ -૭ નામના કેમિકલનો સ્ત્રાવ થાય છે જે આપણી સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ્સ પર અસર કરે છે જેને કારણે ''ઓટીઝમ'' નામની માનસિક બીમારી થાય છે.