અમૃતાબેન પટેલે જણાવ્યું હતું કે તેમના ઉદ્યોગસાહસિકતાના ગુણો અને ધગશને કારણે ડેરી બિઝનેશનું ભારતના આધુનિક ડેરી ઉદ્યોગના મોડેલ તરીકે રૂપાંતર કરી શકાયું હતું.