રસોઈની આ તકનીકની સાથે, રેઇનકોટ બગડતા નથી, સુગંધ અને સુગંધ જાળવતા નથી, અને પોષક મૂલ્ય અને પાચનશક્તિના સંદર્ભમાં, તેઓ મીઠું ચડાવેલું અને મેરીનેટેડ પિતરાઈઓ કરતાં વધી જાય છે.