ઉપરાંત, મદ્યાર્કિક પીણું લગભગ એક દિવસ સુધી સ્તંભમાં રાખવામાં આવ્યું હતું, જે માત્ર શુદ્ધિકરણને જ પ્રભાવિત કરે છે, પણ ફાઇનલ પ્રોડક્ટના તમામ ઓર્ગેનેલિપીક ગુણધર્મો પણ.