બીચમેલ ચટણીની જેમ ઓછા કાર્બની સફેદ ચટણી બનાવવા માટે અડધા પાણી અને અડધા ક્રીમને બદલે દૂધનો ઉપયોગ કરવો , અથવા ન ચૂકી ગયેલ સોયા અથવા બદામનું દૂધ.