જો કે, આ જરૂરી છે, કારણ કે જો જેલી યોગ્ય રીતે રાંધવામાં અને પૂરતો સમય રાંધવામાં આવે છે, તે સમાયેલ પદાર્થો કારણે સખત કરશે નથી.