વાણિજ્ય મેયોનેઝ સામાન્ય રીતે એક સમસ્યા નથી કારણ કે તે જીવાણુનાશક ઇંડા સાથે બનાવવામાં આવે છે અને તે સુરક્ષિત રીતે તેને સુરક્ષિત રાખવામાં આવે છે.