કાર્બન ડાયોક્સાઈડ અને ઔદ્યોગિક મહત્વ છે તેને પકવવા પાઉડર અને પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે વ્યાપકપણે ખોરાક ઉદ્યોગમાં વપરાય છે.