અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકો નીચેના આંકડા દ્વારા સાક્ષી હતો: સરેરાશ યુએસ નિવાસી દિવસે ડાયેટરી ફાઇબર માત્ર 12 થી 17 ગ્રામ ઉપયોગ કરે છે.