ફ્રાન્સમાં, સામાન્ય રીતે ઝીંગું, કરચલા અને લોબસ્ટર ઉપરાંત, ગૌર્મોટ્સ ઘણીવાર દરિયાઇ ગોકળગાય, ઓયસ્ટર્સ અને મસલનો ઓર્ડર કરે છે.