1–સૌ પ્રથમ કેરી ને ધોઈ ને તેના નાના નાના ટુકડાઓ કરી લો અને તેમા હળદર અને મીઠું નાખીને તેને બરાબર મિક્સ કરી  ને 24 કલાક સુધી ઢાંકી ને રાખી દો.