દુધની આઇટમ બનાવતી વખતે કે પનીર, શિખંડ કે પેંડા બનાવતી વખતે દૂધ ફાટે ત્યારે જે પ્રવાહી છુટુ પડે છે તે વેસ્ટમાં જાય છે પરંતુ તેનું લેબ પરિક્ષણ કરતા તેમાં પોક્ષષણયુકત તત્વો ખુબ જ છે તેવું પ્રતિપાદિત થતા નિષ્ણાંતોએ તેમાં લીંબુ અને આદુની ફેવર અને સુગર મિશ્રિત કરીને સૌથી સ્વાદિષ્ટ જયુસ બનાવ્યું છે. આ જયુસના પણ સારા રિવ્યુ આવતા આ આઇટમને પણ માન્યતા આપવામાં આવી છે. આ બધી જ આઇટમનો પ્રોડકશન ખર્ચ ખુબ જ ઓછો છે અને ખેડૂતો કે તેના સંતાનો સ્વરોજગારી પણ મેળવી મુ્લ્યવર્ધિત ખેતી સાથે આ નવો વ્યવસાય કરી શકે તે માટે પણ માર્ગદર્શન આપવામાં આવ્યું હતું.