ત્યાં એવો પુરાવો છે કે ખોરાક અમુક પ્રકારનાં સંધિવાને પ્રભાવિત કરી શકે છે, પરંતુ તેને સંપૂર્ણપણે સમજવા માટે, સંધિવાનો પ્રકાર અને પ્રકારનો ખોરાક ગણવો જોઇએ.