હર્બિસિયસ છોડના ઉપલા ભાગને ઊગવું કહેવામાં આવે છે અને રસોઈમાં પકવવાની પ્રક્રિયામાં તેનો ઉપયોગ થાય છે, તેમાં આવશ્યક તેલ શામેલ છે.