જ્યારે બેરીને રસ આપવામાં આવે છે, ત્યારે તે અડધો ભાગ વરાળ કરે છે અને બાકીના પ્રવાહીને ઝાટકો અને સ્ટાર્ચ સાથે ભેળવે છે.