જ્યારે આ ખોરાક તોડવા માટે જરૂરી ઉત્સેચકો ગેરહાજર અથવા અભાવ છે - અથવા આંતરડાની દિવાલોમાં પોષક તત્ત્વોને લઇ જવા માટે જરૂરી ટ્રાન્સપોર્ટર સંપૂર્ણપણે કાર્યરત નથી - શર્કરા નબળી રીતે શોષાય છે અને ગટમાં રહે છે.