લેખક સ્વાદને બલિદાન આપ્યા સિવાય, તેમને વધુ સ્વસ્થ અને સરળ બનાવવા માટે પરંપરાગત વાનગીઓને અપડેટ કરવા માટે પ્રયત્ન કરે છે.