આધુનિક તકનીકની વિપરીત, તે સમયે બીયરની વાનગીમાં માત્ર માલ્ટ અને હોપ્સનો સમાવેશ થતો નહોતો, પરંતુ વિવિધ ઔષધો, મૂળ, મસાલા, ફળો અને બદામ પણ સમાવેશ થાય છે.