નિમ્ન ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ આ કિસ્સામાં, ખાંડ, જે ફળમાં છે, તે ધીમે ધીમે શોષી જાય છે અને ચરબીમાં ફેરવાતું નથી.