હિપેટાઇટીસ એ દૂષિત પાણી અથવા ખોરાક દ્વારા ફેલાય છે, ખાસ કરીને શેલફીશ અથવા બીમાર છે જે રસોઈયા અથવા અન્ય ખાદ્ય કામદાર દ્વારા સ્પર્શ ખોરાક.