તેના બદલે, "સાચું એલર્જી", જેને તાત્કાલિક પ્રકાર હું અતિસંવેદનશીલતા પ્રતિક્રિયા કહેવામાં આવે છે, ટ્રિગર ખોરાકને ખાવાનાં મિનિટમાં થાય છે અને તે દર્શાવે છે કે વ્યક્તિને ખોરાકમાં એલર્જીક એન્ટિબોડીઝ છે