પાઇક કેવિઆરના ઉપયોગને તેના વિસ્તૃત વિટામિન અને ખનિજ રચના (વિટામિન્સ એ અને ડી ફોસ્ફોરસ, આયર્ન , આયોડિન) માં આવરી લેવામાં આવે છે.