ઘણી વખત દારૂ સૂચિમાં કોઈ કરતાં ઓછી એક સો વસ્તુઓ સમાવેશ થાય છે, sommelier વ્યવસાય ખોરાક અને અન્ય પીણાંઓમાં સાથે સંયુક્ત માટે આ વાઇન, તેમના લક્ષણો, કિંમત અને મહત્તમ ભિન્નતા તમામ નિષ્ણાત જ્ઞાન પૂરું પાડે છે.