જ્યારે પ્રોટીનનું પાચન થઈ જાય ત્યારે જઠર પોતાના બીજા છેડેથી ખોરાકના રબડી જેવા રગડાને નાના આંતરડામાં ધકેલી દે છે. . નાના આંતરડામાં ખોરાક આવતાં એમાં પણ જાણે મોજાં ચાલવા લાગ્યા હોય એમ એ સંકોચાવા અને પહોળું થતું રહે છે.