એક મઠના શૈલીમાં માછલી અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે, તે જ સમયે, તૈયારી પહેલાં 5 મિનિટ, વરખ પનીર ભુરો બનાવવા માટે દૂર કરવામાં આવે છે.