વર્ષાબેન પાણીપૂરી બનાવતા બનાવતા કહે છે કે તે લોકોના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખીને એકદમ હાઈજેનિક સ્ટાઇલથી પાણીપૂરી બનાવે છે તેમજ તેઓ અલગ અલગ ટેસ્ટના પાણી પણ રાખે છે જે પાનીપૂરીના ટેસ્ટમાં વધારો કરે છે.