જ્યારે બિયાં સાથેનો દાણા છૂંદો રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે અમે તેને એક બટરફ્લાયના સ્વરૂપમાં એક પ્લેટ પર ફેલાવીએ છીએ, ઉપરથી આપણે પાંખો અને બટરફ્લાય બોડીના રૂપમાં કટલેટ પણ મુકીએ છીએ.