મહારાષ્ટ્રમાં પ્રતિદિન 1.32 કરોડ લીટર દૂધનું ઉત્પાદન કરે છે,જેમાં 94 લાખ લીટર દૂધનો પ્રતિદિન ઉપયોગ થાય છે પરંતુ 38 લાખ લીટર દૂધ બચી જાય છે.