માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે અને પોષક આહાર તરીકે શારીરીક અને જૈવ રાસાયણીક ક્રિયાઓ માટે અતિ ઉપયોગી એવા અને માનવ ચયાપચયની ક્રિયા માટે અસરકારક ગણાતું ઉપલબ્ધ પ્રોટીન અને કેસીન ૮૦ ટકા અને વ્હે ૧૪ ટકા જેટલું સ્વાસ્થ્યપ્રદ કાંકરેજી (દેશી) ગાયનું દુધ માર્કેટમાં મુકવા માટે અમૂલ એ-ર ના નામે વેચાણ કરવામાં આવનાર છે.