કાર્બોહાઈડ્રેટ શબ્દ કાર્બન, હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજન પરમાણુમાંથી આવે છે, જે તેમને બનાવે છે, જેમ કે ગ્લુકોઝ અણુનું આ મોડેલ.