દાંતાદાર ધારથી વિપરીત, ગ્રાન્ટોન છરીમાં એક વિશિષ્ટ honed તીક્ષ્ણ બ્લેડ ધાર હોય છે જે છરીના સ્ટીલથી તાજું કરી શકે છે અથવા જરૂરી હોય તેટલું તીક્ષ્ણ થઈ શકે છે.