તેના બદલે, વરાળને પસંદ કરો અથવા કાટુલા શાકભાજીને રાંધવા, કેમ કે મોટાભાગના બાયટ્રોજન સંપૂર્ણપણે ઉષ્મા દ્વારા નાશ પામ્યા છે (તેથી તે સુરક્ષિત રીતે મધ્યસ્થતામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે).