ટમેટા સહેજ પ્યુરી જેવા પોચા થઈ જાય એટલે બાફેલી તુવેરને તપેલામાં નાંખીને બરાબર હલાવો અને તેમાં ગરમ મસાલો  ગોળ  ખટાશ વગેરે સ્વાદનુસાર ઉમેરો.