એસ્કર્બિક એસિડ હકારાત્મક પ્રતિરક્ષાના હ્યુરલ એકમ પર અસર કરે છે, બળતરા ઘટાડે છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે.