કોફીમાં કેટલીકવાર અન્ય  મસાલાઓ  ઉમેરો, એટલે કે: કેસર, વેનીલા, એલચી, આદુ - વધુ સારું,  મિશ્રણ નથી, જોકે આ વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓ અને કલ્પનાઓની બાબત છે.