ગ્રાસિલારિયા નામની રાતી સમુદ્રશેવાળ (લીલ) જેમાંથી અગર-અગર નામનો પદાર્થ બનાવવામાં આવે છે. આ અગર-અગર પાવડર આઇસ્ક્રીમ બનાવવામાં વપરાય છે.