આપણને જરૂર છે: અડધો કિલો વાછરડાનું માંસ, કેટલાક મોટા મીઠી મરી (તમે જુદા જુદા રંગો લઈ શકો છો), 3-4 ડુંગળી, લસણનું માથું, ટામેટાંનું એક પાઉન્ડ, રોઝમેરી - થોડા ટ્વિગ્સ, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક મોટું જૂઠું ટોળું (અને કેટલાક મસાજીઓ પણ થોડો ધાણા) હોપ્સ-સનલીના ચમચી, ટમેટા રસના અડધો ગ્લાસ, શુષ્ક અઝ્ઝાિકાના થોડા ચમચી, દુર્બળ તેલ, મરીનું મિશ્રણ અને મીઠું.