જાતે ભરણ, પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે માંસ પસાર અને થોડી ચરબી ઉમેરો - જેથી cutlets વધુ રસદાર હોઈ ચાલુ કરશે જો મિન્સમેટ ખરીદવામાં આવે છે, નિયમ તરીકે, ત્યાં પહેલેથી જ ચરબીયુક્ત છે.