લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા માટે ભરણ અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ હોઈ શકે છે: મશરૂમ, માછલી, ચિકન અને શાકભાજી, પરંતુ સૌથી વધુ લોકપ્રિય ખાસ કરીને રશિયામાં - માંસ.