ક્વિનો આ અનાજ શાકાહારી, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને કડક શાકાહારી પરેજી પાળવી સમુદાયોમાં લોકપ્રિય બની ગયું છે.