બાળકો માટે વનસ્પતિ સૂપ તૈયાર કરતી વખતે, પ્રથમ સૂપ ડ્રેઇન્ડ હોવું જોઈએ, બાફેલી પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને જ્યારે ઉકાળવામાં આવે છે, તો પછી માત્ર શાકભાજી ઉમેરો  જો તમે ઠંડા પાણીમાં શાકભાજી લગાડો છો, તો જ્યારે તાપમાન વધશે, ત્યારે વિટામિન સી ધીમે ધીમે નાશ પામશે.