સંશોધન સૂચવે છે કે એન્થોકયાનિન ધરાવતી ખોરાકમાં અમુક ક્રોનિક રોગો અટકાવી શકે છે, જેમાં રક્તવાહિની રોગ અને ચોક્કસ કેન્સરનો સમાવેશ થાય છે.