સફરજન સ્વાદિષ્ટ અને તાજા માત્ર ઉપયોગી છે, પરંતુ તેઓ ઘણા વાનગીઓ કે પોષક જાળવી અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને આકર્ષક દેખાવ હર્ષ રાંધવામાં કરી શકાય છે.