જે રસને છોડવામાં આવ્યો છે તેને થોડી વધુ કૂલ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, અને જ્યારે તે ઘનતા શરૂ કરે છે, પરંતુ તે હજુ પણ પ્રવાહી હશે, તેને ચેરીમાં રેડશે અને તે રેફ્રિજરેટરમાં પાછું મોકલો.