પરંપરાગત રીતે, હળવા તાજી વનસ્પતિ કચરા ગરમ મરીનાડ સાથે પ્રોસેસ કર્યા પછી ખૂબ નરમ બની જાય છે અને મસાલા અને તાજા સુગંધિત સફરજન ઉમેરીને તેને સુગંધીદાર સ્વાદ મળે છે.