ત્યાર બાદ skewers ઢાંકણ આવરી જરૂર છે અને એક કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને ઊભા હોય છે અને પછી 4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી દો.