ફળોના સ્વાદ વાળા પીણાઓમાં બીવીઓનો ઉપયોગ પીણાને ટકાઉ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. આ પદાર્થને કારણે પેય પદાર્થોના વિવિધ ઘટકો અકબંધ રહે છે.