સાબરકાંઠા જીલ્લામાં વિવિધ પાકો, કઠોળ અને શાકભાજીનુ વાતેતર થાય છે પરંતુ આ પાકમાં વધુ પાણી અને ખાતર બીયારણનો ખર્ચ વધુ થતો હોય છે પરંતુ એક એરંડાની ખેતી એવી છે કે જેમાં માવજત ઓછી અને આર્થીક રીતે પણ ફાયદો થાય તેવી ખેતી છે.