જો કે, સૂકા ફળોની જેમ, નિર્જલીકરણ માત્ર સુગંધ અને ખાંડ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જે સરળતાથી કાર્બોહાઇડ્રેટ ઓવરલોડ તરફ દોરી શકે છે.