1 9 મી સદી સુધીમાં લગભગ પચાસ સાહસોએ મોસ્કો, વોરનેઝ, યરોસ્લાવ અને અન્ય પ્રાંતોમાં ઔદ્યોગિક ધોરણે સૉસસનું ઉત્પાદન કર્યું હતું.