હવે ચટણીમાં નાના કદના કાકડીઓ તૈયાર કરો, તેને પાંચ મિનિટ માટે રસોઇ કરો અને તરત જ તૈયારી શુષ્ક, વંધ્યીકૃત રાખવામાં તૈયાર કરો, ઉકળતા મસ્ટર્ડ marinade રેડવું, જંતુરહિત કેપ્સ સાથે હાયમેટિકલી સીલ અને ગરમ ધાબળો અથવા ધાબળો હેઠળ ધીમી ઠંડક અને આત્મનિર્દેશન માટે સુયોજિત કરો.