ઘણાં શાકાહારીઓ અને વેજીન્સ ફ્રીકેહને તેમના ખોરાકમાં પ્રોટિનના સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગ કરે છે, જો કે તે પ્રોટીન સ્ત્રોત તરીકે ગ્લુટેન-ફ્રી શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી આહાર માટે સારી રીતે અનુકૂળ નથી.