બનાવટી કોષ્ટકમાં આરસની પ્રતિપથણી પણ હોઈ શકે છે - ખૂબ સમૃદ્ધ અને વૈભવી, આરસને રસોડામાં ખૂબ જ યોગ્ય છે;