બીજા કિસ્સામાં, ડુક્કરનું માંસ ઉકળતા પાણીમાં નિમજ્જિત અને ઉચ્ચ ગરમી ઉકાળવામાં આવતું હતું, સૂપ પારદર્શક બને છે, અને ચરબી અને પ્રોટીન નાની માત્રામાં તેને જોવા મળે છે.