તે શુષ્ક માલ્ટ પ્રકાશ 45 ડિગ્રી તાપમાન પર પાણી સૂકવવા અને તેથી રચના કરવા એક લેક્ટિક સુક્ષ્મસજીવો 1% લેક્ટિક એસિડ વધી નથી લાંબા જાળવવામાં થી મેળવી.