તેનાથી પોતાના શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઘટે છે અને વિભિન્ન અંગ તથા સાંધા, કિડની, હૃદય, ફેંફસા, મગજ અને બ્લડ સેલને નષ્ટ કરે છે. ડૉ. યાસ્કા ગુપ્તાએ કહ્યું કે આ સંશોધનના પરિણામો જણાવે છે કે પશ્ચિમી દેશોમાં આહારમાં લેવાતા પિઝા, બરગર જેવા ફાસ્ટ ફૂડ આનુવંશિક રોગોને વધારવામાં મદદ કરે છે જ્યારે ભારતનો શાકાહારી આહાર – સ્ટાર્ચ, સોયાબિન તેલ, દાળ-ભાત, શાકભાજી ખાસ કરીને હરદળનો ઉપયોગ આ રોગોથી શરીરનું રક્ષણ કરે છે.