ચટણીની જેમ મેયોનેઝ પણ હોઈ શકે છે, પરંતુ તેને વિશ્વાસપૂર્વક ખાટા ક્રીમ અથવા ગ્રીક દહીં સાથે બદલી શકાય છે.