રેવિઓલીની તૈયારીનો પહેલો ઉલ્લેખ 13 મી સદીથી ઇટાલીયન સાહિત્યમાં મળી આવ્યો છે, માર્કો પોલો ચીનમાંથી પાછો ફર્યા તે પહેલાં, જે સૂચવે છે કે આવા વાનગીઓ (ડમ્પલિંગ, માંતી, ખંકાલી, ઉભો, વેરાનિકી) તેમના પોતાના પર જુદા જુદા લોકો દ્વારા શોધાય છે, અને ચીની રાંધણ પરંપરાઓ