આ પકવવાની પ્રક્રિયા સાથેની વાનગી વધુ ઝડપથી પચાવી લેવામાં આવે છે, અને તેથી જૅટ્રિક રસના પ્રભાવ હેઠળ વધુ સરળતાથી વિભાજીત થાય છે.