રાસાયણિક ગુણધર્મો  આ સંયોજન સ્થિરતા કલા અભેદ્યતા, એન્ટિઓક્સીડન્ટ્સ મધ્યમ સામગ્રી પર જમા લિપિડ ઓક્સિડેશન સ્થિરતા પૂરી પાડે છે.