એક નિયમ તરીકે, દરેકને અદલાબદલી માંસ અથવા મરઘાંના નાના કટલેટ તરીકે થોડુંક બીટ દેખાય છે, પરંતુ અમે અલબત્ત, વ્યક્તિગત રીતે, મશરૂમ્સ, યકૃત અને માછલીથી ખૂબ જ અસામાન્ય ધોરણે તુચ્છ વાનગીઓમાંથી દૂર જવાનું અને આ પ્રખ્યાત વાનગીને તૈયાર કરવાનું નક્કી કર્યું છે.