મલાઈ જેવું બટાકાની માટે માખણને બદલે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો (નોંધ: કેલરીની ગણતરી હજુ પણ ઊંચી હશે પરંતુ માખણ એ સંતૃપ્ત ચરબીનો એક સ્રોત છે અને ઓલિવ ઓઇલ એ મૌનગૃહીત ચરબીનો સારો સ્રોત છે જેને તંદુરસ્ત ચરબી માનવામાં આવે છે.