દુબઇના રહેવાસીઓ પચરંગી છે, તેથી વિદેશીઓ બજારોમાં કામ કરે છે, અને લેબનીઝ, ભારતીય, સીરિયન, બ્રિટીશની નોંધો, સ્થાનિક રાંધણકળામાં ઇટાલિયન પરંપરા સરળતાથી જોઈ શકાય છે.