તે વ્યવહારીક મસાલાનો ઉપયોગ કરતા નથી (આદુ સિવાય) અને મીઠું તેની વાનગીમાં ઉમેરાતા નથી, અને મૂળભૂત ઘટક તરીકે તે સફેદ, પોલિશ્ડ અથવા પીળા મગની બીન વાપરે છે.