અનાજ સાચી ઉષ્ણકટિબંધીય હોય છે અને ઠંડા, સૂકી હવામાનમાં ખીલે નથી, તેમ છતાં તે ઠંડા હવામાનના ટૂંકા વિસ્ફોટોનો સામનો કરી શકે છે.