કોઈ પણ સામાન્ય માળી જાણે છે કે ગુણવત્તા અને પાક જથ્થો મોટી હદ સુધી માટી પર્યાપ્ત પોષક સમાવી કે કેમ તેના પર આધાર રાખે.