અન્ય ઉપવાસથી વિપરીત જે 25 કલાક સુધી ચાલે છે (દાખલા તરીકે, યોમ કિપપુર ઝડપી ), એસ્ટરનો ફાસ્ટ માત્ર સૂર્યોદયથી સૂર્યાસ્ત સુધી જ ચાલે છે આ સમયગાળા દરમિયાન, ખોરાક અને પીણા બન્ને બંધ મર્યાદા છે