કારણ કે આ રીતે તૈયાર પ્રથમ કટલેટ: બીફ અથવા પૉર્ક ચોપ લે છે, તે આવરિત કરવામાં આવી હતી માંસ પલ્પ આકાર ગોળો મેળવવા માટે, અને પછી શેકવામાં.