કાપલીની તૈયારી માટે ચિકનના સ્તનની પટલને માંસની છાલથી મોટી છીણીથી ફેરવી શકાય છે, પરંતુ પહેલાના કેસની જેમ તે માંસને ક્યુબ્સમાં કાપી નાખવામાં વધુ સારું છે.