બીજા તબક્કામાં, જે રેસીપી ક્વેઈલ રસોઈ સમાવેશ થાય છે, તે વનસ્પતિ તૈયારી - સ્વચ્છતા, ચાવવા અને મોટા સમઘનનું roasting.