આહારમાં ગળ્યો રસ મનુષ્યને જન્મથી જ સાત્મ્ય એટલે કે અનુકૂળ હોવાથી તે શરીરની રસ, રક્ત, માંસ, મેદ, અસ્થિ, મજ્જા અને શુક્ર આ સાતે ધાતુઓની વૃદ્ધિ કરે છે.