ઘણાં બધાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તે આંતરડાના દિવાલો પર જમા થાય છે, જે ગરીબ પાચન અને  એલર્જીક પ્રતિક્રિયા  તરફ દોરી શકે છે  .