દાળ અને ચોખાને સારી રીતે ધોઈને બન્નેને અલગ અલગ વાસણમાં પલાળી દો. સાત થી આઠ કલાક સુધી પલળ્યા પછી તેને કરકરું ક્રશ કરી લો. હવે દાળ ચોખાના આ ખીરામાં મેથીના દાણા, દહીં, મીઠું અને હળદર નાખીને તેને ઢાંકીને રાખી મૂકો. ખીરામાં સારી રીતે આથો આવે ત્યાં સુધી રાખી મૂકો. મેથીના દાણા પલળીને ખાટા થઈ જશે અને બિલકુલ કડવા નહીં લાગે.