- વટાણાના દાણા શાકભાજીમાં સંકોચાઈ ન જાય અને લીલા રહે એ માટે પાણીમાં એક ચમચી ખાંડ નાખીને વટાણા ઉકાળો અને ગ્રેવીમાં પાણી સહિત ઉપયોગ કરો.