મીઠું ચડાવેલું માછલી સાથે વેસલ, એક ટુવાલ સાથે આવરી અને થોડા કલાક (4-5 કલાક) માટે રસોડામાં તેને છોડી, અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં પાંચ કલાક દૂર કરો.