આ રીતે (ઉપર જુઓ) તૈયાર ગોકળગાયો ઉકળતા પાણીમાં (1 મિનિટ પર્યાપ્ત છે) ધોવામાં આવે છે અને પછી ગોકળગાયને સરળતાથી શેલમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.