એક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત શહેરી દંતકથા છે કે જે દૂર કરવાની જરૂર છે: વિચાર કે સેલીક રોગ અને બિન- સેલીક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતાવાળા લોકો ખરેખર બધા અનાજમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રત્યે પ્રતિક્રિયા આપે છે, માત્ર ઘઉં, જવ, રાઈ અને ક્યારેક ઓટ.