તીક્ષ્ણ છરી સાથે કણકને કાપીને, નીચેથી ટેકો આપવો, તેને કટની બાજુમાંથી સ્વીઝ કરો, હૂંફાળું આકાર આપો, અને અગાઉ તૈયાર પકવવા શીટ પર ફેલાવો.