કૂકરની અંદર બંધ સ્ટીમ એટલે કે ભાપની મદદથી ખોરાક રંધાય છે. કૂકરને જ્યારે ગરમ કરવામાં આવે છે ત્યારે પ્રેશર વધે છે અને સ્ટીમની મદદથી ખોરાક રંધાય છે અને અન્ય વાસણ કરતા કૂકરમાં આ પ્રક્રિયા ઝડપી થાય છે.