આ કણક લો, 4 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, દરેક રોલ પતળા હોય છે, પરંતુ સૌથી ઓછું એક અન્ય કરતાં થોડી ગાઢ બનાવવા, જેથી baklava અશ્રુ નથી.