"પ્રાચીન રોમનો" ના રાંધણ પુસ્તકોમાં વિશેષ ધ્યાન તે પછીના માધુર્યતામાં આપવામાં આવ્યું હતું - રુટ વાઇનમાં ભરાયેલા રુટ અને સલામ ટોપ્સ.