ઉત્તમ રિસોટ્ટો  રેસીપી (માત્ર કૂક્સ ઇટાલી ઓળખાય છે) પાણી, જેના દ્વારા વાનગી ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને દેખાવ માં અનન્ય આકર્ષક મેળવવામાં આવે ઉમેરીને એક પદ્ધતિ ચોખા ચોક્કસ જાતો, ચોક્કસ સેટ રસોઈ સમય અને ગુપ્ત ઉપયોગ થાય છે.