ડુક્કરનું હૃદય એક અત્યંત લોકપ્રિય ઉપયોગમાં લેવાતું ઉત્પાદન છે, જે મૂળ, સ્વાદિષ્ટ અને ખાસ કરીને મોંઘું સલાડ માટે ઘણી વાર અનિવાર્ય છે.