દક્ષિણ તરફની સાફ કરેલી ભૂમિ જે દરરોજ ઓછામાં ઓછા 5 કલાક સીધા સૂર્યપ્રકાશ મેળવે છે તે ખોરાક માટે શાકભાજી વધવા માટે જરૂરી છે.