પાંચમી દિવસે, ખમીરને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક ચીઝના કપડાથી દબાવીને, ખાંડના 1 ચમચી અને અડધો ગ્લાસ લોટ ઉમેરો.