પોટેશિયમ એસિટેટ, બાયકાર્બોનેટ સડવા માટે એસિડિટીએ સ્તર ઘટાડવા માટે સક્ષમ તરીકે, ફૂડ એડિટિવ તરીકે વપરાય છે.