૨. ગાજરનું પાણી બળી જાય પછી એમાં સાકર નાખી સાકર ઓગળી જાય અને લચકો થાય ત્યારે એમાં ઘી, માવો અથવા દૂધ પાઉડર નાખી પાછું કુક કરવું. સાથે એમાં અખરોટ મિક્સ કરી લેવાં. લચકા પડતું મિશ્રણ બનાવવું. ડ્રાયફ્રૂટ્સથી ગાર્નિંશ કરી ઠંડું અથવા ગરમ સર્વ કરવું.