દૂધસાગર ડેરીમાં દૂધ ભરાવતા સભાસદો (દૂધ ઉત્પાદકો)ને વર્ષ દરમિયાન જે તે સમયે નક્કી કરેલા વચગાળાના ભાવ પ્રમાણે નાણાં ચૂકવાતાં હોય છે.