ગુજરાતીઓ સ્વાદપ્રિય હોવાના કારણે ખાદ્યતેલોમાં સિંગતેલને હજુ પ્રાધાન્ય આપી રહ્યાં છે, પરંતુ હવે યુગ બદલાઈ રહ્યો છે.