માનવીય ખનિજ જળને ઓછામાં ઓછા રોમન સમયગાળાથી ઉપચારાત્મક સત્તાઓ હોવાનું માનવામાં આવે છે, અને સૌપ્રથમ સોફ્ટ-પીણું ઉત્પાદકો લેબોરેટરીમાં પ્રજનન ઇચ્છતા હતા.