પોષક ખામીઓ માટે પણ શ્રેષ્ઠ ખોરાક દ્વારા પાછળ છોડી, તે સાચું છે કે વિટામિન બી 12 પૂરક (અથવા કિલ્લેબંધી, જેનો અર્થ ખોરાકમાં એક વધારાનો અર્થ થાય છે) કડક શાકાહારી આહારમાં પણ શ્રેષ્ઠ છે.