Blackberry અને મરી સ્વાદ નોંધપાત્ર ટેનીન છૂટુ પડે અને ઉચ્ચ એસિડિટીએ સાથે જોડવામાં આવે છે, જેથી તેઓ વિચિત્ર સાથીદાર ફેટી સ્ટીક છે.