ચરબીવાળા શાકભાજી માટે "પકવવા" ની પદ્ધતિમાં ફ્રાઇડ કરવા માટે બલ્ગેરિયન મરી અને વટાણાના સમઘન ઉમેરો, છૂંદેલા ગળુ, મસાલા અને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણી રેડવું.