જો તમે શબના ચરબી ભાગને પસંદ કરો છો, તો ઉકાળેલા માંસમાં કેલરી આશરે 254 કે. સી. સી. 100 ગ્રામ હશે, જેમાંથી પ્રોટીન પણ 25 ગ્રામ હોય છે, અને ચરબી 16 ગ્રામ જેટલું બમણું હોય છે.