મોટેભાગે આ વ્યવસ્થા સાંકડી લાંબા વૉક-બાય રસોડાના માલિકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે, જે લોગિઆ અથવા બાલ્કની માટે દરવાજો ધરાવે છે.