આ ટેકનીક માત્ર ખોરાકની સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓને સુધારી શકશે નહીં, પરંતુ અતિ મોહક ચટણી સાથે ભોજન પણ આપશે, જેની સાથે કોઈ પણ બાજુની વાનગી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.