મીઠાને આયોડીનયુક્ત બનાવવા માટે તેમાં વપરાતા પોટેશીયન આયોડીન તથા અન્ય રાસાયણો અત્યંત ઝેરી છે અને આ રસાયણ વાળા મીઠાના ઉપયોગ પર ૨૪ દેશોમાં પ્રતિબંધ મુકવામાં આવ્યો છે.