એક કેટેજેનિક ખોરાક એ "પોષક કિટ્રોસિસ" તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે, જે 0.5 એમએમઓએલ / એલ અને 3 એમએમઓએલ / એલ વચ્ચે હોય છે, જોકે કેટલાક લોકો માને છે કે તેમના સ્તરો ઊંચો છે.