પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બદલે ટુકડા સાથે શેકેલાં માંસ હાર્ડ ભાગ એક સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ મેળવવા માટે તમામ ચરબી અને નસો કાપી હોવું જ જોઈએ.