બ્લેકબેરિઝમાં પોતાનું થોડુંક પીટિન હોય છે પરંતુ સ્ટ્રોબેરી પાસે આવશ્યકપણે કંઈ નથી સુગર-ફ્રી વેપારી પેક્ટીન અસ્તિત્વ ધરાવે છે, પરંતુ ક્યારેક તે શોધવા મુશ્કેલ બની શકે છે