વેરનિકી માટે યીસ્ટના કણકની તૈયારી પરંપરાગત રીતે પ્રવાહી ગરમ ધોરણે વિસર્જન સાથે શરૂ થાય છે, આ કિસ્સામાં દૂધ, ખમીર.