ક્રમમાં સંતૃપ્ત ચરબી, કોલેસ્ટ્રોલ અસરોથી શરીર પર તણાવ ઘટાડવા માટે, નિષ્ણાતો દુર્બળ માંસ માંથી પ્રોટીન ઉત્પન્ન કરવાની એક પદ્ધતિ વિકસાવી હતી.