જ્યારે આપણે જોયું કે ખાંડ ઓગાળવામાં આવે છે, અને ચાસણી ઉકળતા બિંદુ પર છે, અમે જ્યોત થોડો વધુ મજબૂત બનાવીએ છીએ, અમે જામ ભળવું અને આ સ્થિતિમાં 25 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ.