હેતુઃ આ લેખનો હેતુ લોકોમાં ગોટલી અને કેરીનાં પોષક તત્ત્વો વિશે જાગૃતતા લાવવા માટેનો છે. કેરી, કેરીની છાલ અને ગોટલીમાં રહેલાં પોષક દ્રવ્યો પર ઘણાં બધાં સંશોધનો કરવામાં આવ્યાં છે અને પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યાં છે તો ફરી વખત આ તત્ત્વો/દ્રવ્યોની ચકાસણી કરવાની જરૂર જણાતી નથી. સ્પષ્ટરૂપે, અમે માત્ર ગોટલીનું મહત્ત્વ નથી સમજાવતા, પરંતુ લોકોને ઉપયોગી થાય તે માટે અમે બીજા પ્રસિદ્ધ થયેલા લેખો અને સંશોધનોના આધારે ગોટલી, બટાકા, બદામ તેમ જ કેરીના રસમાં રહેલાં પોષક દ્રવ્યોની સરખામણી કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે.