બાળકો માટે એક  માછલી souffle  માટે રેસીપી સફેદ, ઓછી ચરબી માછલી સમાવે છે: પાઇક પેર્ચ, પાઇક, કૉડ, પેર્ચ માછલીને ચામડીથી અને ખાસ કરીને બધામાંથી, સૌથી નાના હાડકાંમાંથી પણ કાળજીપૂર્વક સાફ કરવામાં આવે છે.