વેપારીઓ ફાફડા-જલેબીના આટલા ભાવવધારા પાછળ બેસન, તેલ સહિતના ભાવવધારા, જીએસટી અને લેબર(કારીગરની મજૂરી)ને કારણ ગણાવી વેપારીઓએ ફાફડા-જલેબીના વેચાણમાં એક રીતે લૂંટ ચલાવી હતી પરંતુ અમદાવાદીઓએ ભાવ વધારાની પરવા કર્યા વિના ફાફડા જલેબીની લુત્ફ ઉઠાવી હતી.