ડુંગળી અને ગાજર સાથે માંસ લીસું ભરવા પહેલાં, યકૃત પોતે ફિલ્મો, નસ અને પિત્ત નળીનો સાફ થવી જોઈએ, અને ત્યારબાદ રાંધવામાં આવે છે અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને.