હકીકત એ છે કે આ પ્રકારના વાતાવરણમાંથી મધના દરેક stirring અને નિષ્કર્ષણ સાથે, નવા સ્ફટીલાઇઝેશન કેન્દ્રોનું નિર્માણ થાય છે - સ્થાનો જ્યાં ગ્લુકોઝ એકઠી કરે છે, જે ધીમે ધીમે તળિયે સ્થિર થાય છે