કાર્બોહાઈડ્રેટની અધિક માત્રાને કારણે જ મધ ૧૫ થી ૨૦ મિનિટમાં સાત્મ્ય બને છે અને ખૂબ ઝડપથી શરીરમાં શક્તિનો સંચાર કરે છે.