કઢાઈમાં એક પલઆમ રસોઇ કરતા પહેલાં, બીફ ટેન્ડરલાઈન અથવા બીફ કેર્સસના અન્ય કોઈ ગુણવત્તાવાળી વસ્તુને ફિલ્મો અને નસોમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, જો કોઈ હોય તો.