અન્ય નિબંધોમાં, બેન્જામિન ફ્રેન્કલિન ભારતીય ખોરાકની વિશેષતા, ખાસ કરીને મકાઈ જે "તે વિશ્વના સૌથી અનુકૂળ અને તંદુરસ્ત અનાજ પૈકીનું એક" છે તે દર્શાવશે.