તેઓ સામાન્ય રીતે એક પાંખ આકારની રિજ (જીભની પ્રદેશ) પાછળના ભાગમાં આવેલા છે અને પાચનમાં માનવ ગળું મુખ્ય કાર્યો કરે છે.