એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા રાંધણ તકોમાંનુ પર તેના નિર્ણય, તેમજ સ્ટાફ ની રચના, ગ્રાહકો કે જે સમગ્ર રેસ્ટોરન્ટ સફળતા પર આધાર રાખે છે સાથે વાતચીત કરવાની ક્ષમતા દ્વારા રમાય છે.