ફેબ્રિક માટે પીળા અને નારંગી રંગના સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગી હોવા ઉપરાંત, સૂર્યમુખી પણ ઔપચારિક રીતે હાથમાં આવે છે - તે તેની એન્ટામલરિયલ પ્રોપર્ટીઝ માટે જાણીતું હતું.