પોર્ટબોલ્લા મશરૂમ્સમાં વિટામિન ડીના લગભગ 600 જેટલા ઇન્ટરનેશનલ યુનિટનો પણ સમાવેશ થાય છે- એક વિટામિન-થી વધુ ખાદ્ય ખોરાક માટે એક વિરલ વસ્તુ વિટામિન ડી પૂરી પાડે છે.