ઉંદરો પર કરવામાં આવેલા આ રિસર્ચ મુજબ જોવા મળ્યું કે જે ડાયટમાં સોલ્યુબલ ફાઇબર્સનો અભાવ જોવા મળે છે એ ડાયટ લેવાને કારણે આંતરડામાં સોજો આવે છે, પાચનપ્રક્રિયા મંદ થાય છે અને વજન વધવાની પૂરી શક્યતા રહે છે.