આ એક જટિલ પ્રક્રિયા છે કે જેમાં ઠંડું હાથ ધરવામાં અને સૂકવણી, તેથી ઉપયોગી સૂક્ષ્મજીવિઓ સ્થિર અને લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ પૂરું કરવામાં આવે છે.