કોબી, ગાજર, સલગમ, બીટ્સ અને કાકડીઓ: તંદુરસ્ત આહારના ઉત્પાદનોને કાચા અથવા ઉકાળવા શાકભાજી તરીકે ગણવામાં આવે છે.