એવોકાડોમાં મળેલી ચરબી મોટે ભાગે "સારા" ચરબી છે સંશોધન બતાવે છે કે નિયમિત એવોકાડો વપરાશ તમારા કુલ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને એચડીએલ ("સારા" કોલેસ્ટ્રોલ) માટે વધારો કરે છે.