લેબનીઝ રોટી બનાવીને એના વચ્ચેથી બે કટકા કરીને એના બે પડ વચ્ચે હમસ, ફલાફલ, જાતજાતનાં શાકભાજી અને ઉપર ચીઝ-સ્પ્રેડ કે મેયોનીઝ ખાવામાં આવે છે.