તાજા વાછરડાનું માંસ વાનગીના આહારમાં નિયમિતપણે સમાવેશ માનવ શરીરની રક્તવાહિની અને નર્વસ પ્રણાલીઓના સામાન્ય કાર્ય માટે ઉપયોગી છે.