તજ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયનું નિયમન કરે છે, ચરબીના સ્વરૂપમાં ખાંડનું નિર્માણ અટકાવે છે.