બીટા, બીએસએ, ડિટરજન્ટ, ડીએમએસઓ, ગ્લિસરાલ અને પિરોફોસ્ફેટસ જેવી કેટલીક ઍડિટિવ્સ પણ એન્ઝાઇમ ચોક્કસતા અથવા પ્રતિક્રિયા કાર્યક્ષમતાને અસર કરી શકે છે.