પ્રક્રિયા શરૂઆતમાં, કાર્બોનિક એસિડ એક તીવ્ર પસંદગી, ખાંડ એકાગ્રતા ઘટે છે, ધોવું તાપમાન સૌથી 2-3 ડિગ્રી દ્વારા વધારો થયો હતો.