ખાસિયત એ છે કે અલ્ટ્રા-જીવાણુનાશક વિધિ દૂધ દરમિયાન મજબૂત થર્મલ આંચકાના, જે માર્યા ગયા હાનિકારક બેક્ટેરિયા અને સુક્ષ્મસજીવો પરિણમ્યું સાથે કરવામાં આવે છે, અને દૂધ ઉપયોગ જાળવી રાખવામાં આવે છે આવેલું છે.