જઠરાંત્રિય માર્ગના સામાન્ય કાર્ય માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અનિવાર્ય તત્વ છે, તેથી તેમની અભાવ કબજિયાત, કર્કરોગ અને કોલોન કેન્સર થઈ શકે છે.