તંદુરસ્ત રહેવા માટે બધાને પૂરતી પોષણ અને હાઇડ્રેશનની આવશ્યકતા હોય છે, પરંતુ અલ્પસ્તિવાળા અલ્ઝાઇમર રોગ ધરાવતા લોકો ખાવાથી અને ગળી જવાની સમસ્યાને કારણે કુપોષણ માટે વધુ જોખમ ધરાવે છે.