ડુક્કરના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અને કિચનના ઉપકરણો (બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરર) નો ઉપયોગ કરીને નાજુકાઈના માંસમાં પ્રોસેસ થાય છે, જો માંસ ચરબી ન હોય તો થોડું ચરબી ઉમેરો.