ગ્લાયકોસેમિનોગ્લાયકેન્સ પાણી મોટા જથ્થામાં અને સોડિયમ, પોટેશિયમ અથવા કેલ્શિયમ આયનો બાંધવા માટે સક્ષમ છે.