બાજરો એક્માત્ર એવો પાક છે જેમાં લઘુતમ કે મહતમ તાપમાન એક સેલ્સીયસ જેટલુ વધે તો પણ ઉત્પાદનમાં પાંચ ટકાનો વધારો થાય છે.