અલબત્ત, ખમીર પર બરણી સાથે બ્રેડ તૈયાર કરવા માટે સમય વધુ લેશે, પરંતુ પ્લસ એ છે કે ખાંડ પોતે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.