હવે ઢોકળી બનાવવા માટે પહેલા ઘઉંના લોટને એક મોટા બાઉલમાં ચાળી તેમાં લાલ મરચું, ગરમ મસાલો, મીઠું અને જીરૂં ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.