સંવેદનશીલતા એવી પ્રક્રિયા છે જ્યાં તમારી રોગપ્રતિકારક તંત્ર ચોક્કસ એલર્જન માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ખુલ્લા હોય છે કે જે તમારા શરીરને એલર્જીક એન્ટિબોડીઝને તે ચોક્કસ પદાર્થમાં બનાવવાનું શરૂ કરે છે.