સૂકવણી થી માટી સપાટી સુરક્ષિત કરવા માટે, sprouts "મરી" વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, જે હેઠળ તે પ્રથમ અંકુરની ઉદભવ માટે પ્રદાન કરે છે.