ઓપન એસોફેજિટોમી: ખુલ્લી પ્રક્રિયામાં, એક પરંપરાગત મોટી ચીરો ક્યાં તો ગરદન, છાતી, અથવા પેટમાં (અથવા કેટલીક વખત ત્રણમાં સામેલ થઈ શકે છે) દ્વારા બનાવવામાં આવે છે જેના દ્વારા અન્નનળીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.