પશ્ચિમી દેશોમાં, મગફળી સામાન્ય રીતે સૂકા શેકેલા હોય છે; બિન-પશ્ચિમી દેશોમાં, જો કે, મગફળી ઘણીવાર બાફેલી, તળેલી અથવા તો અથાણુંવાળી હોય છે પ્રક્રિયાના આ વિવિધ સ્વરૂપો સંભવિત રીતે ફેરફાર કરે છે કે કેવી રીતે શરીર મગફળીના એલર્જનને પ્રતિક્રિયા આપે છે.