ચૉકલેટના સ્લૅબ્સને ડબલ બૉઇલર પદ્ધતિથી ઉકાળવાની હોય ત્યારે તમે જે વાસણમાં ચૉકલેટ મૂકો છો એ એકદમ કોરું કરેલું હોવું જરૂરી છે.