β - સડો ત્યારે થાય છે જ્યારે ન્યુટ્રોન પ્રોટોનમાં પરિવર્તિત થાય છે અને બીટા કણો કહેવાય ઊર્જાની ઇલેક્ટ્રોન બહાર કાઢે છે.