જેમ જેમ સિઝનના ચક્રમાં જૂનાને બહાર નીકળે છે અને નવામાં ઉપયોગ થાય છે તેમ, પૉંગલનું આગમન એ છે કે જૂનાને સાફ કરવા, કચરોને બાળીને અને નવા પાકમાં સ્વાગત કરવું.