એક રિસર્ચમાં કહેવાયું છે કે, બટાકાને બનાવ્યા બાદ તરત ફ્રીજમાં રાખવામાં ન આવે, તો તે બોટુલિજ્મ કે ક્લોસ્ટ્રિડિયમ બોટુલિનમનું પ્રજનન સ્થળ બની શકે છે.