લીલા મરચામાં વિટામીન સી પ્રચુર માત્રામાં થાય છે. આને ઠંડી જગ્યા પર જ રાખવા જોઇએ નહીંતર આનાં પોષકતત્વ હવા, ગરમી અને રોશનીનાં સંપર્કમાં ઓછાં થઇ જાય છે.