વધુમાં, ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ નોંધપાત્ર પાચન સુધારે છે અને રક્ત વાહિનીઓ મજબૂત, આ કારણોસર તે સારવાર અને વાહિની રોગો અને હૃદયના રોકવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.