ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ક્રોસ-દૂષિત દ્રષ્ટિબિંદુથી, સુશી રેસ્ટોરન્ટ્સ વાસ્તવમાં ખૂબ સલામત છે- તમે સુશી બારમાં બેસી શકો છો અને રસોઇયાને તમારા ખોરાકને તૈયાર કરી શકો છો, અને જ્યાં સુધી રેસ્ટોરન્ટમાં ટનપુરા સુશી ન હોય ત્યાં સુધી સુશી તૈયારી વિસ્તાર સામાન્ય રીતે સરસ રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય- મફત.