ફ્રાયિંગ મટનમાં મટનને તોડતાં પહેલાં, વનસ્પતિ તેલ સાથે સારી રીતે ગરમ થવું જોઈએ અને માંસના ટુકડા મૂક્યા પછી જ જોઈએ કે જે દરેક બાજુ 5-7 મિનિટ લેશે.