કાવીર પોલિએસ્સેરેટેડ ફેટી એસિડ, ફોલિક એસિડ, વિટામીન એ, સી, ઇ, ડી, લેસીથિન,  ફોસ્ફરસ, સોડિયમ,  જસત, સિલિકોન, આયર્ન, પોટેશિયમ અને આયોડિન સહિતના પોષક તત્ત્વોના સ્રોત છે.