પરંતુ કારણ કે તે કર્લ્ડ દૂધ કરતાં વધુ ઝડપી અને ઉચ્ચ તાપમાનમાં આથો લાવ્યો છે, કેટલાક લોકો તેની ઉપયોગિતા અંગે શંકા કરે છે.