કેટલાક લોકો ભૂલથી માનતા હોય છે કે માંસ અને માછલીના સ્થિર ઉત્પાદનો વ્યવહારિક રીતે તાજા કરતા પોષક તત્વોમાં અલગ નથી અને ઠંડું કરવાની પ્રક્રિયા તમામ સંભવિત જીવાણુઓ અને બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે.