વાસણોની કાસ્ટ આયર્નની દિવાલો તેમના વ્યવસાયને જાણે છે: તેઓ ગરમી સારી રીતે રાખે છે અને ગરમી જાળવી રાખે છે, યોગ્ય હવા પરિભ્રમણની ખાતરી કરે છે, જેના કારણે વાની તૈયાર કરવામાં આવે છે "એક દંપતિ માટે" ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવ્યા વગર તે જ સમયે, માંસને પોપડો મળે છે, ડુંગળી વાંકું વળે છે, અને ચોખા ભાંગી પડે છે.