સેક્ચરેમિસિસ સેરવીસીયા દ્વારા કેટલાંક રસીનું સેન્દ્રિય કરવામાં આવે છે, જે બ્રેડ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી સામાન્ય ભાવોવાળો યીસ્ટ છે.