શિયાળાની હળવી શરૂઆતની સાથોસાથ લીલા શાકભાજી અને અન્ય પૌષ્ટિક વસ્તુઓ ખાવા પર વધુ ભારણ મૂકવામાં આવતું હોય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે બાળકોને તેમજ કેટલાક લોકોને લીલા શાકભાજી ખાવા આપો તો તે નાપસંદ કરી મોં બગાડે છે, પરંતુ આ લીલા શાકભાજીને લઈને કોઈ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી બને તો તેની મજા જ કઇંક અલગ અને ડબલ થઈ જાય!