આ પદ્ધતિ લાંબા સમય સુધી રશિયામાં ઉપયોગમાં લેવાઈ છે: શાકભાજી પસાર થતાં નથી, અને કાચું નાખવામાં આવતું હતું અને આખો દિવસ તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચીંથરેલા હતા.