કઢાઈ માં દળેલી ખાંડ, છીણેલું નાળિયેર અને પાણી લઇ 5 થી 6 મિનિટ સુંધી ધીમા તાપે ખાંડ ઓગળે નાઈ ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.