આ ખાંડની સૌથી સરલ ઓળખ છે જેના નામ પાછળ ose હોય છે, જેમકે ડેકસ્ટ્રોસ, લેકટોસ, ગ્લુકોઝ, ફ્રુકટોઝ વગેરે.