કારણ કે ગરમી સારવાર આ પદ્ધતિ સાથે ખાવાના માછલી મોંઘી રસોઈયા જાળવવામાં આવે ઉપયોગી પદાર્થો અને હાનિકારક ચરબી મહત્તમ બધા વાનગી ઉમેરવામાં કરી શકાતી નથી.