ગરમી પ્રક્રિયા ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે, ફીણ દૂર કરવામાં ન આવે, કારણ કે તે ઢાંકણ કોફી સુવાસ નાસી અટકાવવા જેવા કામ કરે છે.