જ્યારે જીલેટિન ઓગળેલા છે, દહીં મિશ્રણ માં રેડવાની ભળતા નથી તથા પ્રમાણમાં ચાબૂક મારી ક્રીમ ઉમેરવા માટે, સતત stirring.