ઘઉં એક ગરમ વિષય છે અને સામાન્ય રીતે લોકોને બે કેમ્પમાં વહેંચે છે: આખું અનાજ, ઉચ્ચ ફાઇબર ઘઉંના ખાનારા, અને વાછરડાથી ઘઉં એલર્જીક લોક અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પ્રકારની.