સાબરકાંઠા અને અરવલ્લી જિલ્લાના ગ્રામ્ય વિસ્તારોમાં ૯૦૦થી વધુ દુધ ઉત્પાદક મંડળીઓ આવેલી છે અને જેમાં લાખો દૂધ ઉત્પાદકો સવાર-સાંજ એમ કુલ બે ટંક દૂધ ભરાવતાં હોય અને અને મંડળીઓ દ્વારા દર દસ દિવસને નિયત કરેલી ૩, ૧૩, ર૩ તારીખે દૂધનું પેમેન્ટ કરવામાં આવતુ હોય છે.