મેડિસિન એન્ડ સાયન્સ ઈન સ્પોર્ટ્સ એન્ડ એક્સરસાઇઝમાં પ્રકાશિત થયેલા પરિણામો એ હતા કે તમાટા એથલેટ્સે તેમના VO2 મેક્સમાં સુધારો કર્યો હતો, જે ઓક્સિજનને વધુ અસરકારક રીતે ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.