હોમમેઇડ ઠંડા બનાવવા માટે, ડુક્કર પોર્ક માટે યોગ્ય છે, જે અસ્થિ જેવું જ છે, કારણ કે પાચન પછી હાડકાં અને સાંધાના મોટા જથ્થામાં મિશ્રણ મિશ્રણને જીલેટીન ના ઉમેરા વગર સુનિશ્ચિત કરે છે.