તેમણે લખ્યું છે કે આજની તારીખમાં માંસ અને ડેરી કંપનીઓ વિશ્વની સૌથી મોટી પ્રદૂષક બની ગઈ છે અને સંયુક્ત રાષ્ટ્રએ પણ ચેતવણી આપી છે કે કડક શાકાહારી વલણને પ્રોત્સાહન આપીને જ હવામાન પરિવર્તનનો સામનો કરી શકાય છે.