મેથી પલળી જાય પછી એક કડાઈમાં અડધી વાટકી ઘી લઈને પલાળેલી મેથી મધ્યમ તાપ પર આછા બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી શેકવી.