જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું તેમ, તરબૂચ વૃદ્ધ પ્રક્રિયા ધીમો પડી જાય છે, કારણ કે તે કોલેજન તંતુઓને ફીડ્સ આપે છે અને તેમાં ખાસ કરીને એક છે  એક મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટ લિકોપીન છે.