બ્રાઉન બ્રેડમાં નિયાસીન, થાયમીન, રાઈબોફ્લેવિન, ફોલેટ, વિટામિન ઈ, પેંટોથેનિક એસિડ કાર્બોહાઈડ્રેટ મેગ્નીશિયમ અને ફાઈબર હોય છે.