જ્યારે તે સંતૃપ્ત ચરબીમાં નીચું છે અને તેમાં કોઈ કોલેસ્ટ્રોલ નથી, તો મોટાભાગના માર્જરિનમાં ટ્રાન્સ ચરબીનું ઊંચું પ્રમાણ છે, જે એલડીએલ અથવા "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ અને એચડીએલ (HDL) અથવા "સારું"