કઠોળને આશરે દોઢ થી બે કલાક સુધી ઊંચી ગરમી પર ઉકાળવામાં આવવી જોઈએ, જલદી તે નરમ થાય છે અને પાણી ક્યાંક બાષ્પીભવન કરે છે  અડધા, દાળો સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું કરી શકાય છે, અને મસાલા ઉમેરો.