તાજી વનસ્પતિ ઘણા મૂલ્યવાન પોષક અને વિટામિન્સ છે, તેથી તેને કદર કરવામાં આવે છે કેવી રીતે ઘણી સદીઓ પહેલાં, અને આજે જેમ.