પરંતુ લોકો સ્વાદને વિટામીન, પ્રોટીન, કેલ્શીયમથી વધુ મહત્વ આપે છે જેથી માનવ શરીરમાં આ દ્રવ્યોની ઉણપ સર્જાય છે.