પછી પાણીને ડ્રેઇન કરો, કઠોળને ફરીથી ધોવા, તેને પાણીથી ભરો, ડુંગળી, સેલરી, ગરમ મરી, ખાડી પર્ણ ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર સમાવિષ્ટો રાંધવા ત્યાં સુધી કઠોળ નરમ હોય.