જંતુરહિત અર્ધ-લિટરના બરણીમાં (બરાબર કેટલી બે કિલોગ્રામ તાજાથી ચેરીને સૂકવી જવું જોઈએ) ખાડીના પાંદડા, એક સુગંધી અને ત્રણ કાળા મરીના દાણાને અને તુલસીનો છોડ, રોઝમેરી અને સૂકા લસણ ફેંકવું.