નિકોનું એવું કહેવું છે કે ફક્ત એક કિલોગ્રામ ગૌમાંસ પેદા કરવા માટે ૧૩,૦૦૦ થી ૧૫,૦૦૦ લિટર પાણી જોઈએ છે.