સમૃદ્ધ ભારતની સમૃદ્ધ કલાઓ માંથી એક કલા હતી અન્ન ને સેકવું અને અન્ન ને શેકવા વાળા વૈજ્ઞાનિકોને જ ભાડબુઝા કહેવાતા હતા જે લોકો માટીથી બનેલ એક વિશેષ સંરચના ભાડમાં (ભઠ્ઠીમાં) અને બાલુ રેતીમાં શેકતા હતા. આ સેકેલું અન્ન ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. ઉદાહરણ માટે ચણા જ લઇ લો તો ચણા સેકાઈ ગયા પછી શેકેલા ચણા કહેવાય છે. ચણાને એકલું કે ગોળ સાથે ખાવાથી મનુષ્ય ને શું શું મળે છે તે તમે ગુગલ દેવતા ને પૂછી શકો છો. સેકેલ ચણા ખાવાના લાભ કેટલાક નીચે લખેલ છે.