ઓછા ગ્લિસેમિક ઈન્ડેક્સ વાળા ખાદ્યપદાર્થો ન માત્ર બ્લડ શુગર ઘટાડે છે, પરંતુ હ્યદય સાથે જોડાયેલી બીમારીઓ અને ટાઈપ ૨ ડાયાબીટીઝનું સંકટ પણ કમ કરે છે.