કેટલાક એવા લોકો છે જે "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-સંવેદનશીલ" લેબલવાળા લોકો સૂચવે છે, હકીકતમાં, પ્રારંભિક તબક્કાની સીલિયક રોગ હોય છે.