વસંતઋતુના અંતમાં અથવા પ્રારંભિક ઉનાળામાં તેમને પ્રાધાન્ય રીતે એકત્રિત કરો રસોઈ પહેલાં - ઉકળતા પાણી સાથે ધૂઓ અને બીટ કરો.