મોટાભાગની guacamole વાનગીઓમાં મુશ્કેલી, જોકે, એવૉકૅડોસ કદ અને જાતોમાં અલગ હોવાથી, આ વાનગી વારંવાર જુદા-જુદાં અલગ-અલગ પકવવાની પ્રક્રિયા અથવા સાઇટ્રસ અથવા કદાચ પૂરતું નથી.