આલ્ફ્રેડ કેરાલેએ આઈસ્ક્રીમના મૉડેલ અને સ્કૂપરનું પેટન્ટ કર્યું, જે 2 ફેબ્રુઆરી 1897 ના રોજ સેવા આપવા માટે વપરાય છે.