ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગ જેવા કે ઍલ્ઝાઇમર, ડિમેન્શિયા, જ્ઞાનાત્મક અસ્થિરતા વગેરે સામે ખારેક રક્ષણ આપે છે.