રિસર્ચ અનુસાર ગળ્યું ખાવાથી શરીરમાં ઈન્સુલિન પ્રતિરોધ માં ખામી આવે છે. જેને લીધે આપણા શરીરમાં ગ્રેલીન હોર્મોન નું સ્તર વધી જાય છે અને આપણને ભૂખ લાગવા લાગે છે. પણ ડાર્ક ચોકલેટ ખાવાથી શરીર માં ગ્રેલીન નું લેવલ ઓછું થઇ જાય છે જેને લીધે ભૂખ નો અનુભવ પણ વધુ નથી થાતો.