ગુજરાતમાં આપણે સિમલાના સફરજન ખાઈએ છીએ પણ તેના વહનથી વાતાવરણમાં કેટલા પ્રમાણમાં કાર્બનનો ઉમેરો થયો તેનો વિચાર કરતા નથી.