ઝુચિિનીએ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને ધારને કાપી નાંખ્યા, અને બાકીના શાકભાજીએ એકદમ મોટી (ઓછામાં ઓછી 2 સેમી) ક્યુબ્સમાં કાપી.