ધીમા કૂકરમાં છાલવાળી અને કાતરી શાકભાજી, માંસ અને મસાલાઓને ગડી, ઓલિવ તેલ સાથે છંટકાવ, 1-1.5 કપ પાણી ઉમેરો અને નીચા (10 કલાક) અથવા ઊંચી (5 કલાક) ચાલુ કરો.