તેમની ભૌતિક સંસ્કૃતિથી શું સ્પષ્ટ છે, ડોંગસન લોકો માછીમારી, શિકાર અને ખેતી વચ્ચેના તેમના ખોરાકના અર્થતંત્રને વિભાજિત કરે છે.