બાદમાં, જ્યારે રક્ત શર્કરાના પ્રમાણમાં ઘટાડો થાય છે, ત્યારે ગ્લાયકોજેનને વધુ ગ્લુકોઝ રક્તમાં છોડવા માટે તૂટી જાય છે.