ખાદ્ય માછલી તૈયાર fillets કાપી છે, મીઠું અને બંને બાજુઓ પર મરી મિશ્રણ સાથે ઘસવામાં, બીબામાં રાખવામાં આવે છે, ફેટી ક્રીમ (150 મિલી) થી ભરેલા અને 10 મિનિટ (180 ° C) માટે વરખ હેઠળ શેકવામાં આવે છે.