એવું કહેવામાં આવે છે કે એન્ટીઑકિસડન્ટ, યકૃત સેલ નવજીવનમાં સહાય કરે છે, અને રાસાયણિક અને ઔદ્યોગિક પ્રદૂષકો અથવા વધુ દારૂ અથવા ચરબી વપરાશના સંપર્કમાં રહેલા કોશિકાઓનું રક્ષણ કરે છે.