જોકે, તે માનવામાં આવે છે કે શ્રેષ્ઠ અસર "નરીન" અથવા અન્ય દહીં આપે છે  ડેરી ઉત્પાદનો,  આ ખમીર માં રાંધવામાં આવે છે.