માનવ શરીરમાં ન્યૂટ્રોફિલ્સનું કાર્ય એ ફૅગોસીયોટિસ છે, એટલે કે, તેઓ શોધી કાઢશે એવા અજાણ્યા કણોના કેપ્ચર અને ખાવા.