વિન્ટર મશરૂમ્સ ખાસ કરીને વિવિધ સ્વાદ નથી, તેથી મોટા ભાગના તેમના આહાર અથાણાંના અથવા મીઠું ચડાવેલું છે, જોકે, આ ફૂગ મુખ્ય ફાયદો મહત્વપૂર્ણ - તેઓ શિયાળામાં માટે પાનખર થી વધી રહ્યા છે, અને હળવા આબોહવામાં માર્ચ સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે.