ધોવા માટે માત્ર ધૂળના અનાજને સાફ કરવાની જરુર નથી, પરંતુ અનાજની સપાટીથી વધુ સ્ટાર્ચ દૂર કરવા અને ચરબી કે જે તેમને સંગ્રહ દરમિયાન મળી શકે છે.