પોષણ સમીક્ષાઓ માં પ્રકાશિત થયેલ 2007 ના અહેવાલ માટે, સંશોધકોએ પ્લાન્ટ સ્ટારોલ્સના આહાર વપરાશ અને કોલેસ્ટેરોલ મેટાબોલિઝમ પરની તેની અસર પરના ઉપલબ્ધ સંશોધનને માપ્યું હતું.