વૈજ્ઞાનિકોએ માણસો પર ચરબીના હાનિકારક અસર સાબિત કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે તે બહાર આવ્યું છે કે ડેનેસ અને નોર્થ અમેરિકીઓમાં કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર બિમારીનું પ્રસાર ગ્રીનલેન્ડ્સ કરતા 10 ગણા વધારે હતું.