બનાવવાની રીતઃ કેરીને ઘોઇને સાફ કરીને તેના નાના નાના ટૂંકડા કરો, ફૂદીના પત્તાને પણ ઘોઇને સાફ કરી લો. હવે મિક્સ જારમાં કેરીના ટૂંકડા, ફૂદીનાના પાંદડા, લીલા મરચા, જીરા પાવડર, ખાંડ મીંઠુ અને એક ચમચી પાણી એડ કરો. હવે જારનું ઠાંકણું બંધ કરીને તેને મિક્સરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. ચટણીને બારીક પીસી લો. તો તૈયાર છે કાચી કેરી અને ફૂદીનાની ચટણી. તેને તમે કોઇ પણ પરાઠાં કે પછી નાસ્તા સાથે પણ ખાઇ શકો છો.