વ્હાઈટ કોબીને સમારેલી હોવી જોઈએ, અને લાલ રંગની હોવી જોઈએ તે પહેલાં તેને પાંદડાઓમાં વિસર્જન કરવું જોઈએ અને તેને નરમ બનાવવા માટે ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવશે.