લીજુઓ અને આખા અનાજ ધીમે ધીમે કાર્બોહાઇડ્રેટ પાચન કરે છે અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે ગ્લાયકેમિક કંટ્રોલને સુધારવા માટે મદદ કરી શકે છે.