ડુંગળી કેટલીક શાકભાજીમાંથી એક છે જે બાફેલી, કાચા અને તળેલી સ્વરૂપમાં માનવ શરીર માટે ઉપયોગી છે અને આમ વપરાશમાં વ્યવહારિક રીતે કોઈ મતભેદ નથી.