લેગમન એ એક લોકપ્રિય મધ્ય એશિયન વાનગી છે, જેમાં 2 ભાગો છે: વાજી - માંસ અને શાકભાજીઓના ભાગો, અને નૂડલ્સ, બાદમાં લેગમેનનું મુખ્ય હાઇલાઇટ છે: પાતળા, સફેદ નૂડલ્સ એક જ થ્રેડથી ખેંચાવે છે અને તે કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવા માટે, તે ઘણાં સમય માટે જરૂરી છે તમે ઓરિએન્ટલ રાંધણની વિશિષ્ટ દુકાનોમાં લેગમેન નૂડલ્સ ખરીદી શકો છો, અને તમે તેને ઇંડા અથવા ઘરેલુ બનાવેલ વિકલ્પ સાથે બદલી શકો છો.