"કાર્લસન" -  એક રેસ્ટોરન્ટમાં મેનુ  જે શ્રેષ્ઠ પરંપરાઓ જાળવણી સાથે તૈયાર ટુસ્કન વાનગીઓ પર આધારિત છે, પરંતુ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા અને ખોરાકના પૂરવઠા એક નવા સ્તર પર.