આલ્કોહોલ ડિહાઇડ્રોજનસ, યકૃતમાં સમૃદ્ધપણે જોવા મળે છે, દારૂ બિનઝેરીકરણમાં સહાય કરવા માટે દારૂના ઓક્સિડેશનનું શ્રેય.