તે નોંધવું પણ મહત્વનું છે કે પ્રથમ વાનગી સૂકવેલા વટાણા, ટી. કે. તે તાજા વટાણા કરતાં વધુ સરળતાથી શરીર દ્વારા પાચન થાય છે, અને ખાસ અનિચ્છનીય ક્ષણો વગર.