જોકે ઇટાલિયન ખોરાકમાં કોલેસ્ટ્રોલ-ફ્રેંડલી મસાલા, શાકભાજી, ફળો, આખા અનાજ અને કઠોળનો સમાવેશ થાય છે, આ સ્વાદિષ્ટ રાંધણકળામાં ક્રિમ, બટર અને પનીર પણ શામેલ છે - જે તમામ તમારા ચરબીનું પ્રમાણ વધારી શકે છે.