જણાવી દઈએ કે અરબીના પાંદડામાં વધારે પ્રમાણમાં વિટામિન એ, બી, સી તેમજ કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ વગેરે મળી આવે છે.