તે સારી રીતે ધોવાઇ જોઈએ, કાપી ફિન્સ અને પૂંછડી અંદરથી દૂર કરવા માટે, અને પછી સંપૂર્ણપણે ત્વચા અને હાડકા દૂર કરે છે.