કેટલાક વૈજ્ઞાનિકોનું માનવું છે કે જ્યારે વધારાનું ગ્લુકોઝ વપરાશ સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે, ત્યારે અધિક ફળ-સાધ્ય વપરાશ એથરોસ્ક્લેરોસિસના ઊંચા જોખમ તરફ દોરી જાય છે.