પૂર્વશાળાના કિન્ડરગાર્ટન અને પ્રાથમિક શાળાના પ્રથમ થોડા વર્ષોમાં નાના બાળકોને ક્લાસિકમાં ખાસ પડકારોનો સામનો કરવો પડે છે જો તેમને સેલિયેક બીમારી અથવા બિન-સિલીયક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા હોય .