હવે મેંદાના લોટમાંથી નાના-નાના અને થોડાક થીક પિત્ઝા બેઝ તૈયાર કરો અને તેમાં કાંટા ચમચી વડે કાણાં પાડીલો,અને આ મેંદાની તૈયાર કરેલી પુરીને ઉપ્પમની ડીસમાં એવી રીતે ગોઠવો કે તેમાં ખાડો પડે,ત્યાર બાદ  તે ખાડામાં પહેલેથી તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ભરી દો,અને ઉપરથી ચીઝ,ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેકસ પણ ભભરાવો,આ અપ્પમ પ્લેટને ગેંસ પર ઘીરી આંચે થવાદો,અપ્પમ પ્લેટ પર એક ઢાંકણ ઢઆંકવું.