હવે એક બાઉલમાં મેંદો લઇ તેમાં એક્ટીવેટ થયેલી ઈસ્ટ,મીઠુ,૧/૪ કપ ક્શ કરેલુ લસણ,હાફ ટી સ્પૂન ઓરેગાનો,હાફ કપ બટર (રુમ ટેમ્પરેચર) ઉમેરીને સરખુ મિકસ કરો. મિકસ થઈ જાય એટલે તેમાં જરુર મુજબ પાણી ઉમેરીને સોફ્ટ લોટ બાંધો. લોટને થોડુ તેલ કે બટર લગાવીને ભીના કપડાથી કવર કરીને ૨ કલાક રેસ્ટ આપો.ગરમીમાં ૧કલાક રેસ્ટ આપો તો ચાલશે.પણ મિનિમમ ૪૫ મિનિટ્સ રેસ્ટ આપવો જેથી બે્ડ સોફ્ટ થાય.