એક સંવહન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના વિશિષ્ટ લક્ષણ એક ચાહક છે જે સતત ખોરાકની આસપાસ ગરમ હવાને ફેલાવે છે, તેથી તે વધુ ઝડપથી અને બ્રાઉન ખૂબ સમાનરૂપે કૂક્સ કરે છે.