થોડા વરસોથી પશ્ચિમના દેશોની પ્રજામાં ઘઉંમાંના પ્રોટીન ગ્લુટેનથી દૂર રહેવાનો ક્રેઝ ફેલાયો છે અથવા કહો કે ફેશન નીકળી પડી છે.