પર્યાપ્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી, અને તેથી અને સારા સંતૃપ્તિ - અનાજ પ્રાચીન લોકોમાં આવા ઉચ્ચ લોકપ્રિયતા માટે એક સંભવ કારણ છે.