બ્રાઉન બ્રેડમાં નિયાસિન, થાયમીન, રાઇબોફ્લેવિન, ફોલેટ, વિટામીન કે , વિટામીન ઈ, પેન્ટોથેનિક એસિડ, કાર્બોહાઈડ્રેટ, મેગ્નેશિયમ અને ફાઈબર મળી આવે છે.