ફાઇન શેમ્પેઇનની લાંબા ચાલી ઝડપ માટે વધુ યોગ્ય છે અને ભવ્ય, ખર્ચાળ કોગ્નેકના શુદ્ધ સ્વરૂપ વપરાય છે.