એક સામાન્ય અને ચકિત કરી નાખનારી હકીકત બહાર આવી છે કે આખા રાજ્યમાં જેટલા પણ દુધાળા પશુઓની સંખ્યા છે તેના દ્વારા જે દૂધ નીકાળવામાં આવે છે તેના કરતા વધારે દૂધનું વેચાણ દરરોજ થાય છે.