ભીંડો સમારતી વખતે મોટેભાગે એવું બનતું હોય છે કે તે છરી પર ચોંટી જાય છે અને ભીંડાની ચીકણાશ પણ છરી પર લાગી જાય છે, આમ ન થાય તે માટે ભીંડો સમારતાં પહેલાં તેની ઉપર લીંબુ ઘસી નાખો, આમ કરવાથી તે ચોંટી નહીં જાય.