બાફેલી ઇંડાની પ્રોટીનની જેમ, તેની કેલરી સામગ્રી ન્યૂનતમ હોય છે અને લગભગ 17 કેસીએલ (તે લગભગ 100 ગ્રામ પ્રતિ 44 કેલક હોય છે), માર્ગ દ્વારા તે લગભગ કોઈ ચરબી ધરાવતી નથી અને માનવ શરીર માટે જરૂરી ખનીજ, એમીનો એસિડ અને વિટામિન્સ છે.