અમે ભીના હાથથી કટલેટ બનાવીએ છીએ, તેઓ માંસ જેટલા જ શેકેલા હોય છે, માત્ર સહેજ ઝડપી, અને હજુ સુધી, ખાસ કરીને જો તમે બિન-બનાવટી માછલીની રાંધણાની રાંધવા માટે તૈયાર હોવ, તો તમારે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેમને ફ્રાય કરવી પડશે.