મિશ્રણને ખાટા પછી, પ્રવાહી અવસ્થામાં ઝટકવું, અને ચીકણા પદાર્થથી મોટા પ્રમાણમાં પ્રોટિન ટુકડાઓ ફિલ્ટર કરે છે.