જ્યોર્જિસ કુવિયર (1769-1832), પેલિયોન્ટોલોજીના પિતા તરીકે ગણવામાં આવે છે, તે જાણીતા ફ્રેન્ચ પ્રકૃતિવાદી અને પ્રાણીશાસ્ત્રી હતા.