જ્યારે તે તેમના નોંધપાત્ર લાંબા આયુષ્યની વાત કરે છે , તો શું અને કેવી રીતે ઓકિનાવાસીઓ ખાય છે તે જ કેલરીઓની સંખ્યા જેટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે.