રશિયન ધોરણો અનુસાર, પાસ્તા ઘઉંનો લોટ માંથી બનાવેલ, ઘઉં જાતો નીચેના જૂથમાં વર્ગિકૃત છે તેના પર આધાર રાખીને: એક, બી, સી ઉપરાંત, લોટ ગ્રેડ પાસ્તા ત્રણ પ્રકારના અલગતા માટેનો આધાર છે - ઊંચી પ્રથમ અને બીજા.