બિન- સેલિયેક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતાવાળા લોકોમાં, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રોટીન અસંખ્ય અપ્રિય લક્ષણોનું કારણ લાગે છે પરંતુ સંભવિત રીતે શરીરને કોઈ વાસ્તવિક નુકસાન નથી.