સેલીઆક રોગ એક સ્વયંસંચાલિત સ્થિતિ છે જ્યાં ગ્લુટેનની પ્રતિક્રિયા, ઘઉં, જવ અને રાયમાં મળેલી પ્રોટીન, તમારા નાના આંતરડાના નુકસાનને કારણે થાય છે.