આપણે ભલે રોજ બરાબર સમતુલિત આહાર લઇએ, તેમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેડ્સ, તૈલી પદાર્થો વગેરેનું યોગ્ય પ્રમાણ જાળવીએ, પણ જો આપણે વિટામિન કે જે બહુ નજીવા પ્રમાણમાં જ લેવાના હોય છે તે ન લઇએ તો આપણી હાલત શું થાય ?