બીફ સ્ટીક એક માંસ ટુકડો છે, જે ગોમાંસનું સપાટ કટ છે, કોલસા પર તળેલું છે, ફ્રાયિંગ પેન અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છે.