તમામ ઉત્સેચકો દૂર કરવા માટે, શાકભાજી થોડા સેકન્ડો માટે ઉકળતા પાણીમાં ઘટાડો કરવામાં આવે છે અને પછી સૂકવવામાં આવે છે.