યુનાઈટેડ સ્ટેટસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) એ 2007-2009ના એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો (જેના પરિણામે જૂન 2013 માં ફૂડ માઇક્રોબાયોલોજી પ્રકાશનમાં પ્રકાશિત થયું) મસાલાના 20,000 આયાતી શિપમેન્ટનું પરીક્ષણ કર્યું.