ભારતીય કાકડી જાપાનના ઓકિનાવામાં એક પ્રિય વાનગી છે, જેમાં પાકેલાં અને નકામા ફળો ખોરાક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે સમાન રીતે ઉપયોગી અને સુખદ છે અને સ્વાદની તીવ્રતા અને તીવ્રતામાં માત્ર અલગ છે.