હિંદુ શાસ્ત્રો, વેદો અને પુરાણોમાં પણ ગાયનો મહિમા વર્ણવવામાં આવ્યો છે અને ગાયની પવિત્ર અને પૂજનીય દર્શાવવામાં આવી છે.