ઔદ્યોગિક રીતે સંશ્લેષિત એસોર્બિક એસિડ એ પ્લાન્ટ સ્ત્રોતમાંથી વિટામિન સી જેવું જ રાસાયણિક હોય છે, જેમ કે નારંગી.