માટે તહેવાર ના આ સંસ્કરણ જેથી રૂઢિવાદી પરંપરા કારણે નામ આપવામાં આવ્યું હતું આ અઠવાડિયે પહેલેથી ખોરાકમાંથી માંસ રદ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ પણ માન્ય છે.