મૂળાની માટીને ઠંડું પાડવાની જરૂર છે જેથી તેને બાઉલ્ટથી દૂર રાખી શકાય, પરંતુ તેટલા ગરમ હોય જેથી તેઓ ઝડપથી પરિપક્વ થાય.