જઠરનો સોજોમાં  બકરીના દૂધના આવા ઉપયોગી ગુણધર્મોને લસઝાઈમની હાજરી દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે, જે એન્ઝાઇમ છે જે ગેસ્ટિક રસના ક્રિયાને તટસ્થ કરે છે.