પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં  ડુક્કરનું માંસ ડાચાં  તેમને રસપ્રદ ઘટકો સાથે વધુ મૂળ બનાવી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, અનેનાસ અને પનીર.