વાર્તા શરૂ થાય છે જ્યારે એક વિજ્ઞાની, ક્રિસ્તિઆન Eijkman પહેલી વખત આટલી વિટામિન્સ કારણ કે પદાર્થો શોધી કાઢી હતી.