જ્યારે અમૃત ખરાબ થાય છે ત્યારે તે ઘાટી શકે છે અને સ્ફટિકીકરણ કરી શકે છે, જે પક્ષીઓને ખવડાવવાના બીલ અને પીછાને કોટ કરી શકે છે અથવા પક્ષીઓને ખોરાક આપવાનું બંધ કરી શકે છે, તેથી પક્ષીઓને ઉકાળવા માટે વધુ મુશ્કેલ છે.