સામાન્ય રીતે ખરીફ મોસમનો નવો માલ બજારમાં આવે એ અગાઉના સમયગાળામાં સંગ્રહ કરવામાં આવેલા કાંદાની સપ્લાય પર જ આધાર રાખવો પડે છે.