હિપ્પોક્રેટ્સે જણાવ્યું હતું કે ખોરાકમાં બ્રાનનો ઉપયોગ આંતરડા માટે આરોગ્યપ્રદ કાર્ય કરે છે, સફાઈ કરીને અને વજન ઘટાડવા માટે ફાળો આપે છે, તેથી પહેલાથી જ તે દિવસોમાં વજનમાં ઘટાડો કરતી વખતે કોઈ પ્રકારની રોટલીઓ ન હતી.