શુષ્ક હવા સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ ફાઇન સ્ફટિકીય મીઠું moistening અથવા પાણી સાથે સંપર્કમાં તે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે પ્રક્રિયા કરે છે કિસ્સામાં પ્રતિક્રિયા આપી નથી.