કોરિયન (કિમચી) માં પેકીનીઝ કોબીને  યોગ્ય રીતે મેરીનેટ કરવા માટે  ,  તેને પ્લાસ્ટિકની બેગમાં મૂકો અને તેને 5-6 કલાક માટે ઠંડા (તે રેફ્રિજરેટરમાં શક્ય છે) માં છોડી દો.