મોટાભાગે સેન્ટૂકુ છરીઓ પર એકવાર લોકપ્રિય થઈ ગયા બાદ, આ બ્લેડ ધાર હવે શેફ અને પેરીંગ છરીઓ સહિતના ઘણા પ્રકારો પર ઉપયોગમાં લેવાય છે.