ગાર્લિક ની અંદર ઘણા બધા હેલ્થ બેનિફિટ છુપાયેલા છે અને તેનું કારણે તેની અંદર જે સલ્ફર કન્ટેન્ડ કમ્પાઉન્ડ છે જેવા કે, એલિસિન, ડાયલલીલ ડિસુલ્ફાઇડ, ડાયલલિ ટ્રાયસલ્ફાઇડ, વગેરે નો સમાવેશ થાય છે.