ઘણા માને છે કે ડુમિંગ માટેના કણકને ખૂબ જ ઓછા સ્તરે વળેલું હોવું જોઇએ, પરંતુ આ સંપૂર્ણ રીતે સાચું નથી, અને કણકની જાડાઈ, ઓછી રસોઈ બનાવતી વખતે ડુપ્લિંગ થતી નથી.