અત્યારે શિયાળાની સિઝન હોવાથી પાલક ખૂબ જ સારો તાજો અને સસ્તો હોય છે એટલે તંદુસ્તી માટે ગુણકારી હોવાથી પાલક ખાવો શરીર માટે હિતકારી બને છે.