કેનોલા ઓઇલ એક સ્વસ્થ ચરબીયુક્ત એસિડ રૂપરેખા છે જેમાં તે સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું છે અને મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીમાં ઊંચું છે.