ગેસ બંધ કરી દેવાના પહેલા 5 મિનિટ પહેલાં માથું કાપી નાખવું જોઈએ, હાડકાંને અલગ કરવું અને માંસને સૂપ પર પાછું નાખવું જોઈએ.