નિયમિત પદ્ધતિથી ઉગાડવામાં આવતા ખોરાક સાથે વ્યવસ્થિત રીતે ઉગાડવામાં આવતા ખોરાક સાથે સરખામણી કરતા કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે કેટલાક કાર્બનિક ખોરાકમાં થોડી વધુ વિટામિન સી હોય છે, અને પછી અન્ય અભ્યાસમાં કોઈ તફાવત નથી.