પરંતુ ભૂલશો નહીં કે પાસ્તા માટેની એક જ વાનગીમાં પણ, ઓછી ગુણવત્તા ધરાવતા પાસ્તામાંથી બનાવાયેલા વાનગીઓમાં પાસ્તામાંથી બનાવેલ વાનગીઓનો સ્વાદ અને ફાયદા ખૂબ નીચાળ હશે, જે દુરુમ ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે.