તેમજ ઠંડી ૠતુમાં શિયાળામાં શાકભાજી પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં આવતા લોકો લીલોત્રી શાકભાજીનો વધ્ાુ પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરે છે.