દેવડા બનાવવામાં મેંદો, ખાંડની ચાસણી તેમજ ઘી નો ઉપયોગ થતો હોઈ અને તે લાંબા સમય સુધી તેની ગુણવત્તા અકબંધ જળવાતી હોવાના કારણે તેની માંગમાં પણ વધારો થવા પામ્યો હતો.