કાજુ અન્ય બદામ કરતાં ઓછી ચરબી ધરાવે છે, અને હકીકત એ છે કે તેઓ હાજર જ ધીમી કાર્બોહાઈડ્રેટ છે કારણે, તેઓ વજન નુકશાન આહાર ભલામણ કરાય છે.