મોટાભાગની બેકન ઉત્પાદનોમાં કોઈ પણ ગ્લુટેન ઘટકોનો સમાવેશ થતો નથી (બેકોન સામાન્ય રીતે માત્ર ડુક્કરના પેટ, મીઠું, ખાંડ, નાઈટ્રેટ / નાઇટ્રાઇટ્સ, મસાલા અને સંભવતઃ ધૂમ્રપાન સ્વાદમાંથી બનાવવામાં આવે છે).