ત્યારબાદ મધ્યમ આંચ પર એક ચમચી ખીરુ લઇને ઘીમાં જેમ ઢોંસા તેમજ પુલ્લા બનાવીએ છીએ તે રીતે ગોળ પુરી આકારમાં ફેલાવી દો.