સત્સિવનું નામ આ અખરોટની ચટણી સાથે રાંધવામાં આવેલી વાનગી છે, નિયમ પ્રમાણે પક્ષી (ચિકન અને ટર્કી) તેમાં બાફવામાં આવે છે, પરંતુ રસોઈ માછલી અને માંસના વિકલ્પો બાકાત નથી.