સૌ પ્રથમ લસણ અને આંબલીની ચટણી બનાવવા માટે પલાળેલી આંબલીના બીજી નીકાળીને અલગ કરી દો. હવે આંબલી, લસણ, આદું અને મરચાને મિક્સરમાં ઉમેરીને પીસી લો. હવે આ પેસ્ટને એક બાઉલમાં નીકાળી લો. તેમા સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરી લો. તૈયાર છે લસણ અને આંબલી ચટણી.. તમે ઇચ્છો તો તેમા લાલ મરચું પણ મિક્સ કરી શકો છો.