બટેટામાં ફાઇબર અને પ્રોટીન ઉપરાંત વિટામિન બી, સી, આયરન, કેલ્શિયમ, મેગ્નીઝ, ફોસ્ફરસ જેવા પોષક તત્વો ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે.