તે જાણીતું છે કે વિટામિન સી લોખંડના સંપર્કમાંથી તૂટી જાય છે, કારણ કે ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં, લાકડાની અથવા પ્લાસ્ટિકના સાધનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને રસોઈમાં પોટ મીનો છે.