૪. સ્કૂપર (આઇસક્રીમ)થી એકસરખી સાઇઝના બૉલ કાઢી એને ફ્રિજમાં સેટ કરવા. પાછા ૧૫-૨૦ મિનિટ પછી એને પિસ્તાંના કરકરા ભૂકામાં રગદોળી ફ્રિજમાં રાખી ઠંડા સર્વ કરવા.