ડૉ. ડેવિસનું કહેવું છે કે મોટાભાગના વજન ગુમાવે તેવા દર્દીઓ એવા લોકો છે જેઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક ઉત્પાદનો સાથે ઘણાં બધાં લોટમાં રહેલા ખોરાકને બદલે નથી, જે કેલરીમાં ઊંચી હોય છે અને પોષક તત્ત્વોમાં ઓછો હોય છે.