ત્યાં પણ કોઈ સમજૂતી નથી કે શા માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રત્યે સંવેદનશીલતા અને સલિયાઇક રોગના લક્ષણો એકબીજાને ચોક્કસપણે અરીસા કરે છે.