પ્રોડક્ટની ઊર્જા મૂલ્ય છે : ચરબી - 28,4 ગ્રામ, પ્રોટીન - 14,52, કાર્બોહાઈડ્રેટ - 8,4 જી. પરંતુ વાછરડું કંઈક અંશે "હળવા" હશે અને તેનું સૂચક 234 કેસીએલ જેવું છે.