હંકાલ - તે એક વાનગી પણ નથી, પણ સુગંધિત માંસના સૂપ, બાફેલી માંસ, ચટણી ( લસણ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે) અને વાસ્તવમાં હંકલ - માંસના સૂપમાં રાંધવામાં આવેલી કણકમાંથી બનેલા કૂણું પેનકેકનો સમાવેશ થાય છે.