માનવીમાં, તેને સીધી ચરબી, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેડ ચયાપચયની ક્રિયા સાથે સંકળાયેલા છે, અને સેલેનિયમ સાથે એકમેકને કારણે થતા વિશેષ છે.