ગૌચર રોગ (ઉચ્ચારણ "ગો શે" રોગ) શરીરના અનેક અંગ સિસ્ટમોને અસર કરતા તબીબી લક્ષણોની વ્યાપક શ્રેણી સાથે આનુવંશિક સ્થિતિ છે.