ગ્લૂટામેટ Arginine પણ તે મફત આમૂલ નુકસાન કોષો રક્ષણ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, એન્ટીઑકિસડન્ટ કાર્યક્ષમતા ધરાવે છે.