kneading પ્રક્રિયા છે, તે એક લાકડાના બોર્ડ પર બાઉલમાં ફેલાવો અને પ્રક્રિયા ચાલુ ત્યાં સુધી તે હાથ માંથી અલગ સરળ બની જાય છે.