કોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે તાજા સ્વરૂપમાં પણ સાચવવામાં આવે છે, તેમાં રહેલા બેન્ઝોઇક એસિડને કારણે કોઈ પણ સારવાર વિના (જે પોતે જ અસરકારક સાચવનારું છે).