આ રેસ્ટોરાના ઓનર જગજીત સિંહ જણાવે છે કે , આ પ્લેટ નું નામ દારા સિંહ એટલા માટે રાખવામા આવ્યું કારણ કે તેમણે પંજાબી ફૂડ અત્યંત પ્રિય હતું.