સાઇટ્રસનો બીજો ભાગ પાતળા વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે, જે અડધો ભાગ કાપીને માછલી પટ્ટાથી ભરેલા છે, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની શાખાઓ સાથે એકાંતરે છે.