હોલ વીટ બ્રેડ એટલે કે લોટમાંથી તૈયાર કરાયેલી બ્રેડ સૌથી હેલ્ધી માનવામાં આવે છે, પરંતુ આ બ્રેડનો ટેસ્ટ અને તેની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે તેમાં ઉપયોગમાં લેવાતા કેમિકલ આપણા શરીર માટે હાનિકારક છે.