સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં બેસન લો. ત્યારબાદ બેસનમાં હળદર, લાલ મરચું, મીઠું, વાટેલું જીરું અને અજમો નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ થોડું-થોડું પાણી ઉમેરતા જાઓ અને એકદમ પાતળું ખીરું તૈયાર કરો. એક કપ બેસનમાં લગભગ બે કપ પાણી નાખવું. ત્યારબાદ અંદર કોથમીર અને કસૂરી મેથી નાખી મિક્સ કરી લો.