વનસ્પતિની જમીનમાં જતી ડાળીના છેડામાં જયારે સ્ટાર્ચનો સંગ્રહ થાય અને તેને શાક તરીકે વાપરીએ, તેને ટયૂબર્સ કહેવામાં આવે છે, ગુજરાતીમાં કંદ કહે છે.