બીજા સ્તર - શાકભાજી, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દિવસે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો અને શાકભાજીના 4 પિરસવાનું (100 ગ્રામ શાકભાજી, 50 ગ્રામ બેરી અથવા 1 નાની ફળ) પીરસવામાં આવે તેવું માનવામાં આવે છે.