દરેક કહ્યું દારૂનું ઝેર લક્ષણ નબળી ચેતા સેલ ચયાપચય, ઓક્સિજન ભૂખમરો, સીએનએસના કોશિકાઓ પર ઇથેનોલ નુકસાનકર્તા અસર, અને દારૂ ઇન્ટરમિડીયેટ સડો (એસિટેટ, પહેલા એસીટૈલ્ડિહાઈડ, ઝેરી અસર સાથે સંકળાયેલ  ketone સંસ્થાઓ).