પ્રથમ સ્તર માટે, સ્ટ્રીપ્સમાં ધૂમ્રપાન કરાયેલ છાતીનું માંસ છીનવું જાય છે, પછી યોલ્સ, પ્રાયન્સ, ઉકળતા પાણીમાં ભરાયેલા અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને.