જામ અને જાળવણી ઉચ્ચ ખાંડના આહાર માટેના ફાળો આપનાર તરીકે ગણવામાં આવે છે, તેથી જ્યારે તમે ઓછી કાર્બ જઇ રહ્યા હોવ, ત્યારે તમને એવું લાગશે નહીં કે તમારે તે હોવું જોઈએ.