આ વિશિષ્ટ રીતે મોનોસેન્સેટરેટેડ ચરબીમાં ઉછેરમાં ઉછેર કરે છે અને પ્રમાણમાં ઊંચી ધૂમ્રપાન બિંદુ છે.