ખાન પાનના સંગઠિત ઉદ્યોગમાં કેઝ્યુઅલ ડાઈનિંગ અને ક્વિક સર્વિસ રેસ્ટોરાં (ક્યુએસઆર)નો હિસ્સો 70 ટકાનો છે, જ્યારે પબ, બાર, ક્લબ અને લાઉન્જિઝ (પીબીસીએલ)નો હિસ્સો 12 ટકાનો, જ્યારે બાકીના 8 ટકાનો હિસ્સો ફાઈન-ડાઈનીંગ અને ફ્રોઝન ડેઝર્ટ આઉટલેટ્સનો છે.