એક વાટકીમાં ભિંડીને કેરીનાં પાવડર, નમક તથા લાલ મરચા પાવડર સાથે મેળવી મૅરીનેટ કરીલો. એક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો. બીજી બાજુ ભિંડીને કૉર્ન ફ્લોરનાં પાવડરમાં લપેટી લો.