બ્લેક પુડિંગ, લાભો અને નુકસાન જે કેટલીક સદીઓ પહેલાં માટે જાણીતા કરવામાં આવી છે, હજુ પણ જૂના વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવી છે.