આ ટ્રાઉટ પેલેટને થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને કચુંબર વાટકીમાં મૂકવામાં આવે છે.