વિચારણામાં પરિવર્તન એ છે કે આપણે સમગ્ર વર્ષોમાં શીખ્યા છે કે આહાર કોલેસ્ટ્રોલ લોહીના કોલેસ્ટ્રોલને અસર કરતા નથી કારણ કે અમે વિચાર્યું છે.