2. પેપ્સિન શરૂઆતમાં, આ પદાર્થ એક નિષ્ક્રિય પ્રોએઝેનાઈઝ (પેપ્સિનોજન) છે, જે અંદરની અંદરની બાજુમાં પેટમાં છે.