મધના મધના ગુણધર્મના સદીઓ જૂના મૂલ્યાંકનને તે અન્ય જાતોમાં ફાળવે છે અને તેને પ્રથમ સ્થાને ઉગાડ્યો છે, અને આજે તેને પ્રથમ વર્ગના મધ તરીકે ગણવામાં આવે છે.