ખાંડનો સૌથી મોટો નિકાસકાર ઉપરાંત સૌથી મોટો વપરાશકાર એવો ભારત, ખાંડની નિકાસ બાબતે ન્યૂયોર્ક અને લંડનના બેન્ચમાર્ક ભાવ ઉપર નિર્ભર હોય છે અને હવે તે ખાંડના વૈશ્વિક બજારમાં પોતાના પ્રતિસ્પર્ધી એવા બ્રાઝિલ, થાઇલેન્ડ અને ઓસ્ટ્રેલિયાને હંફવી રહ્યો છે.