ઓછી ગરમી પર, ચાસણીને લગભગ 15 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ કારામેલાઇઝેશનની સ્થિતિમાં લાવવાની નહીં, નહીં તો સીરપનું સંવર્ધન સ્ફટિકીકરણ કરવાનું શરૂ કરશે અને સમાપ્ત બાક્લવ સોફ્ટ ન થઈ શકે.