હળદરમાં રહેલા પોલીફેનોલ ક્યૂરક્યૂમિને ઓક્સિડેટીવ તનાવ ને ઓછું કરીને તંત્રિકાઓ ની રક્ષા કરવા માટે જાણવામાં આવે છે.