લાલ મરચાની ખાસિયત વિશે કહેવાય છે કે તે બ્લડપ્રેશરને કંટ્રોલ કરે છે કારણકે લાલ મરચા પાવડરમાં મોટી માત્રામાં પોટેશિયમ મળી આવે છે.