દેશી ઘી પર કરવામાં આવેલી રિસર્ચમાં એ વાત સામે આવી છે કે તેનાથી લોહી અને આંતરડામાં રહેલુ કોલેસ્ટ્રૉલ ઓછુ થાય છે.