મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બીફ અને ચિકન પૅલેટ બોઇલ અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી,  હેમ અને જીભ જીભ જેવું બલ્ગેરિયન મરી અને ગોરકિન્સ નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે, અને ડુંગળી રિંગ્સ હોય છે અને પાણી, સરકો અને ખાંડ (2: 2: 1) ના મિશ્રણમાં 15-20 મિનિટ માટે બનાવવામાં આવે છે.