ફ્રેન્ચ રસાયણશાસ્ત્રી અને માઈક્રોબાયોલોજીસ્ટ લુઇસ પાશ્ચર જણાવ્યું હતું કે સૌથી વધુ ઉપયોગી અને આરોગ્યપ્રદ પીણું - તે લાલ વાઇન છે, તે ઉપયોગ નિર્વિવાદ છે.