જો માંસ શુષ્ક છે, થોડું તેલ ઉમેરો, અથવા પાણી સાથે ટોચ તૈયાર ભરણને સારી રીતે બંધ કરવામાં આવે છે, જેથી તે રોલ ટેન્ડર કરે છે અને તે બાઉલમાં પાછું મૂકે છે.