માંસને ત્વરિત કરવામાં આવે છે, ચામડીમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ આપણે પોટ્સ પ્રથમ સ્તર, મીઠું અને મરી ફેલાવીએ છીએ.