કણકના રોલથી સોસેજ ભાગને કાપીને કણક પાતળો રોલ કરે છે, તે પાતળા લવાશની જેમ હોવો જોઈએ અને ત્યારબાદ કેટલાક શાકભાજીની મદદથી તેને વર્તુળમાં કાપી નાખવું જોઈએ.