તે વિશે 94% સ્ટાર્ચ, 6-10 વિશે% પ્રોટીન સમાવે છે, પરંતુ કમનસીબે, ત્યાં લગભગ કોઈ B વિટામિન્સ અને ખનિજ પદાર્થો છે.