આ માટે, વનસ્પતિને મૂળમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને પાંદડા કાપીને આવે છે, તેમાંથી માથું અને સ્ટેમના ભાગને તેટલી ઊંચાઈ સાથે છોડવામાં આવે છે.