ઉદાહરણ તરીકે: કૂસકૂસ જેવા ગ્લુટેન-વાય કાર્બૉસની જગ્યાએ ક્વિનોઆ પલઆફ કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ક્વિનો સાથે બનાવવામાં આવે છે (માત્ર થોડા કિસ્સાઓમાં જુઓ જ્યાં ચોખાના વાનગીમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હોય છે ).