આનુવંશિક ઇજનેરી એ પ્રોટીન પ્રોડક્ટને બદલવા માટે નવા સજીવમાં ક્લોનિંગ જનીનોની પ્રક્રિયા અથવા ડીએનએ અનુક્રમમાં ફેરફાર કરવાની પ્રક્રિયા છે.