તે આ રચનાને કારણે છે કે તેમાં ઘણા પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, ઉપયોગી વનસ્પતિ ચરબી, કુદરતી વનસ્પતિ પ્રોટિન, વિટામિન ઇ અને અસંખ્ય ટ્રેસ તત્વો છે - સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, તાંબું, કેલ્શિયમ અને અન્ય.