રોટાવાઇરસ, એસ્ટ્રોવાઇરસ જેવા બેક્ટેરિયા વાઇરસ દૂષિત ભોજન અથવા પીવાનાં પાણીમાં જોવા મળતા હોય છે અને તે વાઇરસ ભોજન અને પાણી દ્વારા શરીરમાં પ્રવેશ કરી લેતા હોય છે જે ૪૮ કલાકમાં શરીરમાં સંક્રમણ કરી લેતું હોય છે અને શરીરને નુક્સાન પહોંચાડવાનું શરૂ કરી દેતા હોય છે.