પાલેઓ ડાયેટર્સ દુર્બળ માંસ, માછલી, ફળો અને શાકભાજી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતા ઉચ્ચ પ્રોટીન, ઉચ્ચ ચરબીવાળા, ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક ખાતા હતા.