ચિકન અસ્થિ પર લઈ શકાય છે અથવા ચિકન સ્તનના પટલને કાપી શકે છે, મરઘા અને મસાલા માટે સીઝનીંગના ઉમેરા સાથે તેને પૂર્વ-મેરીનેટ કરી શકાય છે.