તે સમજાવવા માટે અશક્ય છે  કે સૉર્ટ ક્રીમ સૉસમાં  શાકભાજી અને  મશરૂમ્સનો  કાપવાનો ફ્રેન્ચ માર્ગ જ શાબ્દિક છે - જુલિયને આ નામ સાથે, સોવિયેત યુગના હોટ નાસ્તોએ મેનૂમાં પ્રવેશ કર્યો.