સદભાગ્યે, ખાદ્ય ઉદ્યોગ છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં ઘણાં ખોરાક સાથે વિસ્ફોટ થયો છે, જેમાં ખોરાક એલર્જી ધરાવતા લોકો પણ આનંદ કરી શકે છે.