તેમ છતાં આપણે જાણીએ છીએ કે ભાગનું કદ અને વ્યાયામ વજન નિયંત્રણમાં મહત્વના પરિબળો છે, ત્યાં વધતી સમજણ છે કે રક્ત ખાંડ અને ઇન્સ્યુલિન સ્તર પરના વિવિધ પોષક સંયોજનોની અસરો કદાચ કેલરીની ગણના કરતા વધુ મહત્વની છે.