ક્વાસ - એક સાચા રશિયન પીણું છે, જે માલ્ટ (ફણગાવેલાં અનાજ) fermenting જ્યારે પાણી, ખાંડ, રાઈ બ્રેડ અને અન્ય ઘટકો (તાજા ફળો, કિસમિસ) ઉમેરીને મેળવી શકાય છે.