આ હકીકતથી શરૂ કરીને, યીસ્ટ-ફ્રી પ્રોડક્ટ બનાવતી વખતે, અમારા દૂરના પૂર્વજો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રાચીન વાનગીઓનો ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી બનશે.