ઈદના દિવસે આમ તો ઘણી બધી ખાસ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ શીર ખુરમાએ ઈદની સ્પેશિયલ ડીશ છે. શીર ખુરમા વિના ઈદ ફીકી લાગે છે. શીર ખુરમા ઈદ પર બનાવાતું ખાસ ડીઝર્ટ છે. શીર એટલે દૂધ અને ખુરમા એટલે ખારેક. દૂધમાં ઘી, ખાંડ, સેવ, સૂકોમેવો અને ખાસ કરીને ખારેક ઉમેરીને બનાવાતી આ વાનગી ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે.