ફ્રાયિંગ પાન ઊંડા અને જાડા-દિવાલો હોવો જોઈએ  (પ્રાધાન્ય કોટિંગ વગર અથવા સીરામિક કોટિંગ સાથે લોખંડ અથવા એલ્યુમિનિયમ પડેલા).