કોફી અમ્લીય છે, પરંતુ એસિડ પાણી દ્રાવ્ય છે, તેથી મોટાભાગના એસિડ આપણે પીતા પ્રવાહીમાં છે અને વપરાયેલી મેદાનોમાં થોડી અવશેષો છે.