આયુર્વેદાનુસાર પીપળો કસૈલા, શીતળ, મધુર, હરિ, રુક્ષ, શરીરનું વર્ણ નિખારવા વાળું, કફ, પિત્ત, અને રક્તદોષ કરવા વાળો અને પોષ્ટીક ગુણ યુક્ત છે.