કોબી કાપલી હોય છે, ગાજર પાતળા સ્ટ્રોમાં કાપીને કોબી સાથે મિશ્રિત થાય છે, સામાન્ય સૉરીંગમાં મિશ્રણને મીઠું અને ચોળાયેલું રેડવામાં આવે છે.