હવે કણક ભેગું કરો, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરી રહ્યા છે તમારા હાથમાં કણક લાકડીઓ સુધી મિક્સ કરો કણકને ઊંડા વાનગીમાં ફેરવો, એક સાફ ટુવાલ અથવા હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.