ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે, તૈયાર બોલમાં બહાર કાઢો, તેમને ખાટા ક્રીમથી ભરો, એટલું પાણી રેડવું કે તે માંસના 2/3 ભાગને આવરી લે છે.