એકત્રિત કરાયેલા પાંદડાઓ કૃત્રિમ અથવા કુદરતી વૃદ્ધત્વને આધિન છે આ પ્રકારની બે પ્રકારના ચા છે, જે સમાન કાચા માલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ પ્રોસેસિંગની ડિગ્રીમાં અલગ છે.