પણ ખોરાક glycerin વધારો કરવા માટે વપરાય છે  ઓફ શેલ્ફલાઇફ  ખોરાક ઉત્પાદનો મોટા જૂથ, અમુક સંગ્રહ શરતો હેઠળ તેમની જાતિને સુધારવા.