પનીરને નાના અને ચોરસ ટુકડામાં કાપી લો અને સાથે બેબીકોર્નના પાતળા સ્લાઇસ કરો. ડુંગળીને છોલી લો અને સાથે મોટા ટુકડામાં કાપો. શિમલા મરચાં- ટામેટા અને મરચાંના બીજ કાઢીને તેના પણ મિડિયમ સાઇઝના ચોરસ ટુકડા કરો. તેલ કે માખણને ગરમ કરો અને સાથે તેને ફાસ્ટ ગેસ પર નરમ થાય ત્યાં સુધી શેકો. બેબી કોર્ન, શિમલા મરચાં, ટામેટા, હળદર, લાલ મરચું, કસૂરી મેથી અને મીઠું મિક્સ કરીને શાકને ચઢવા દો. પનીરના ટુકડા મિક્સ કરો અને તેને તળી લો તેમાં થોડું પાણી મિક્સ કરો અને સાથે પાંચ મિનિટ રહેવા દો. ગરમાગરમ શાક તૈયાર છે. સુધારેલી કોથમીરની સાથે સર્વ કરો.