પહેલાંના જમાનામાં ગરમીની સીઝનમાં કેરીની ગોટલીઓ સૂકવીને અને સહેજ શેકીને લોટ બનાવીને એને ભરી રાખતા જે સીઝન પત્યા પછી પણ લાંબો સમય રોજિંદા વપરાશમાં લઈ શકાતો.