હકીકત એ છે કે કોફી પીણું તૈયાર કરવાના વિચારને ખૂબ લાંબા સમય સુધી ઊભો થયો, આજે સુધી, વૈજ્ઞાનિકો અને પોષણવિદો કોફી ઉપયોગી છે કે કેમ તે અંગે સહમત થઈ શકતા નથી.