ખાદ્યને લગભગ હંમેશા પીછેહઠના ભાવમાં સામેલ કરવામાં આવે છે અને તેમાં સામાન્ય રીતે તંદુરસ્ત, તાજા, સ્થાનિક રસોઈપ્રથા છે.