હજારો વર્ષોથી હનીનો બચાવકાર તરીકે ઉપયોગ થતો હતો, અને તે ફળ સાચવવા માટે મર્યાદિત ન હતો; પ્રસંગે માંસને પણ મધમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવતું હતું.