જો કે, તે ડિસેમ્બર ફ્યુચર્સ કોન્ટ્રેક્ટ છે જે દર વર્ષે નવા પાકની કોન્ટ્રાક્ટ છે અને તે વધતી જતી મોસમ દરમિયાન સૌથી વધુ ભાવની ચંચળતા જોવાનું વલણ ધરાવે છે.