હકીકત એ છે કે તેઓ મહત્તમ પ્રમાણમાં સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોને જાળવી રાખે છે, તેમની કેલરી સામગ્રી તૈયારીની બીજી પદ્ધતિ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછી છે.