તે પ્રાણીનું મૂળ અથવા માછલીનું હોઈ શકે છે છેલ્લા જિલેટીન વધુ મોંઘા છે, કારણ કે તે ઉત્પાદન માટે વધુ મુશ્કેલ છે, અને તે પાણીમાં નબળી દ્રાવ્ય છે, જે સમાવિષ્ટ ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે.