સૌપ્રથમ, રંગને કારણે, બીજું, કદાચ હકીકત એ છે કે, કાગળની સફેદ શીટ જેવી કે જેના પર તમે કોઈ પણ કાર્ય કરી શકો છો, તે વિવિધ પ્રકારના સ્વાદ સાથે અસંખ્ય સોઈસ તૈયાર કરવા માટેનો આધાર છે.