ઓલિવ તેલ પ્રકાશ અને ગરમી પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે, તેથી તેને રસોડાની કેબિનેટ જેવી ઠંડી, શ્યામ વિસ્તારમાં સંગ્રહિત કરવાની ખાતરી કરો.