આ અંત માટે, તાજા અને સંપૂર્ણપણે thawed મરઘાં ધોવાઇ હોવું જ જોઈએ, તેના પરથી તમામ બિનજરૂરી તત્વો દૂર કરવા, અને પછી મધ્યમ કદના ટુકડામાં કાપવામાં.