ફોસ્ફેટ બફરોના બે મુખ્ય ફાયદા એ છે કે ફોસ્ફેટ પાણીમાં અત્યંત દ્રાવ્ય છે અને તેની એક અત્યંત ઊંચી બફરીંગ ક્ષમતા છે.