અમેરિકાની બ્રાઉન યુનિવર્સિટીના એસોસિએટ પ્રોફેસર ઈથાન બાલ્કે જણાવ્યું કે, ‘ઉત્તર અમેરિકાની બહાર અને મોટાભાગના યુરોપ, ખાસ કરીને ઉત્તરીય યુરોપના લોકોમાં મજબૂત હાડકા માટે જરૂરી કરતા ઓછી માત્રામાં કેલ્શિયમ જોવા મળે છે.