3-3.5 સેન્ટિમીટરમાં ટુકડાઓમાં ગોમાંફ, તેમના મોટા મીઠું, વિવિધ મરીનું મિશ્રણ,  ક્લાસિક સોયા સોસ રેડવું અને, બધું બરાબર મિશ્રણ કર્યા પછી, અમે એક કલાક માટે માંસ એકાંતે મુકીએ છીએ.