એક પહોળા વાસણમાં પનીર અને રવો મસળીને મિક્સ કરીને એક બાજુ રાખી દો. લો. મેંદામાં પાણી ઉમેરી ખીરું બનાવો. માવાને ખુબ મસળીને તેમાં ખાંડ અને એલચી પાવડર ભેળવીને પૂરણ બનાવી લો.