હાવર્ડ યુનિવર્સિટીના એક શોધ લેખ મુજબ જેટલા વધું લીલા શાકભાજી અને અનાજ ખાશો તેટલા વધુ સમય માટે યુવાન રહેવાના ચાન્સ વધુ છે.