કાકડીમાં ઓછી કેલેરી હોય છે તેમજ, સારી માત્રામાં પાણી, વિટામીન C અને B તથા સોડીયમ, તાંબા, એમીના એસીડ,કાર્બોહાઈડ્રેટ, ફાઈબર, પોટેશિયમ, મેગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, બયોટીન, અને સિલિકા જેવા પોષક તત્વો રહેલા છે.