ઉપરાંત,  લાતવિયા  તેની બિઅર માટે પ્રસિદ્ધ છે, તે બનાવવાની પ્રાચીન પરંપરાઓનો આદર કરે છે, ઘણાં પ્રકારનાં બિયર જવની પ્રક્રિયા પર આધારિત છે.