અવક્ષેપ ગાળવામાં આવે છે, અને ખાંડની ચાસણી ખાસ ભઠ્ઠીઓ માં બાષ્પીભવન થાય છે, પહેલેથી જ પરિચિત ખાંડ પેદા કરે છે.