જેને એની ઓળખ ન હોય તો જણાવી દઈએ કે બાવળના થડમાં ક્યાય પણ કાપવામાં આવે, તો ત્યાંથી જે સફેદ રંગનો પદાર્થ નીકળે છે તેને ગુંદર કહેવામાં આવે છે.