સમાપ્ત થયેલ ચિકન પૅલેટને રેસામાં સૉર્ટ કરવામાં આવે છે અને અન્ય તૈયાર ઘટકો સાથે કચુંબર વાટકીમાં મૂકવામાં આવે છે.