પહેલાં કેવી રીતે માછલી ફ્રાય એક પણ, તે સારી રીતે તૈયાર હોવી જ જોઈએ: ભીંગડા સ્વચ્છ, અંદરથી ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી અને ઠંડા પાણી સાથે સારી રીતે ધોવા.