વધુમાં, તંદુરસ્ત માંસ તરીકે ચિકનની ભૂમિકાને અતિશયોક્તિ કરવામાં આવે છે, કારણ કે ચિકન માંસમાં લગભગ બધો ચરબી અને કોલેસ્ટેરોલ ગોમાંસ હોય છે, અને બીમારીથી પેદા થતા સૂક્ષ્મજીવાણુઓ જેવા કે સૅલ્મોનેલ્લા અને લિવરીયા.