ઐતિહાસિક દંતકથા અનુસાર, જ્યારે મેડિસિએ 1533 માં ડ્યુક ઓફ ઓર્લિયન્સ સાથે લગ્ન કર્યાં, ત્યારે તેણીએ તેમની સાથે ફ્રાન્સમાં અનેક ઇટાલિયન રસોઇયા લાવ્યા જે સ્વાદવાળી બરફ અથવા સોર્બેટ માટે વાનગીઓ વાપરતા હતા.