બિરયાની એક ભારતીય મુગલાઇ વ્યંજન છે. પણ મોટે ભાગે તેમાં માંસાહારનો ઉપયોગ થતો હોવાથી વેજીટેરિયન લોકો તેને ઓછી પસંદ કરે છે. પણ આજે અમે તમને બનાવતા શીખવું વેજ બિરયાની. જે પનીરથી બન્ને છે. જો તમને પનીર ટિક્કા, પનીર બટર મસાલા, કઢાઇ પનીર જેવી પનીરની વાનગીઓ ભાવે છે તો તમને આ બિરયાની ચોક્કસથી પસંદ આવશે.