વિટામિન સીની જેમ વિટામીન સીની જોડીમાં તે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે, જોકે, તે અસ્થિર હોઈ શકે છે અને ઝડપથી ઘટતાં હોઈ શકે છે