પરંતુ વધુ ખતરનાક એ છે કે કોઈ ખાંડ ચયાપચયની ક્રિયાઓ પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે અને ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ચયાપચયના ભંગાણમાં ફાળો આપી શકે છે.