21.8 ટકા ક્ષારતેમજ તેમાં કેલ્શિયમ ફોસ્ફરસ, લોહ ,પોટેશિયમ , સોડિયમ ,નિકોટિનિક એસિડ ઉપરાંત થોડી માત્રામાં આયોડીન અને અન્ય તત્વ મળી આવે છે.