દૂધમાં રહેલું લેકટીક એસિડ ચંદ્રના કિરણોમાંથી વધુ પ્રમાણમાં શક્તિ શોષે છે તેમજ ચોખામાં સ્ટાર્ચ હોવાથી આ પ્રક્રિયા સરળ બની જાય છે.