હવે એક વાસણને ગેસ પર મૂકો. હવે અંદર દોઢ કપ પાણી નાખો અને એક ચમચી ઘી નાખી પાણી ઉકળવા દો. ગેસની ફ્લેમ હાઇ રાખવી. પાણી ઉકળવા લાગે એટલે અંદર ચોખાનો લોટ નાખો અને ગેસની ફ્લેમ ધીમી કરી દો. સતત હલાવતા રહેવું જેથી લોટના ગઠ્ઠા ના પડે. ત્યારબાદ ઢાંકીને બે મિનિટ ચઢવા દેવું. ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી એમજ ઢાંકી રાખવું, જેથી વરાળથી બરાબર બફાઇ જાય.