પાણી તેના ઓક્સિજન અને નાઇટ્રોજન ઘટકોમાં તૂટી જાય છે, અને તે હરિતદ્રવ્યમાં કાર્બન ડાયોક્સાઈડ સાથે જોડાય છે જેથી ખાંડની રચના થાય.