ઝીલેડ (તળિયેથી 0,5-0,7 સે. મી. ) માટે મોલ્ડમાં થોડું વાઇન મિશ્રણ ભરો, તેમને આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, જેથી મિશ્રણ સ્થિર હોય.