ઓલિવ ગાર્ડન, એપલબીઇઝ અને 99 ની રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન્સ, વધતી જતી મધ્યમ વર્ગ માટે તૈયાર કરવામાં આવી હતી, જે મધ્યમ મૂલ્યવાળી ભોજન અને બાળકોના મેનૂઝની ઓફર કરતી હતી.