પછી માળખાના પાણીના સ્નાનની ક્ષમતા નક્કી કરો અને, સતત stirring, ઓગળવું (મુખ્ય વસ્તુ ઉકાળી નહીં! ). એકવાર જિલેટીન સમૂહ એકરૂપ બની ગયું છે, અનાજ અને પરપોટા વિના - ગરમી દૂર કરો અને ઠંડુ કરવું.