ચોખાના એક ચોક્કસ વિવિધ મોટે ભાગે ખાણકામ પદ્ધતિ પર આધાર રાખે છે વિવિધ સ્વાદ અને ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે શકે છે.