આ બંન્ને લોટ વક વગરના હોય એટલે પાણી નાખતાં જ્ઇએ ને મસળતા જ્ઇએ તો જ ટેક્સચર બનશે …. . થાબડી ને કે વણીને રોટલી બનાવ્યા બાદ તવા પર મુકીને પાણીનો હાથ ફેરવવો જેથી અટામણ લુછાય જાય ….