મૂળ રશિયન વાનગી છે, જે અગાઉ માત્ર એક ઘર ક્વાસ પર તૈયાર હેશ બનવું, તે સલગમ, બટાકા અને અન્ય શાકભાજી તટસ્થ પ્રસ્તુત કરવા માટે જરૂરી છે.