કોફી કેન્દ્રિત તબક્કે રજૂ કરવામાં આવે છે જેમાં બરિસ્તા (કોફી બનાવનાર અને પીરસનાર) હાથથી બનાવેલ પીણાઓનું સર્જન કરે છે અને ગ્રાહકોને કોફી યાત્રામાં સામેલ કરે છે.