કોબી, બીટરોટ સાથે જ્યોર્જિયનમાં સાર્વક્રાઉટ - હંમેશા ઉત્સવની કોષ્ટક પર સ્થાનનો ગૌરવ લેતા વાનગી તે ઘણી વાર પ્રથમ ખાવામાં આવે છે.