દિવસમાં 2 સફરજનનું સેવન કરતા લોકોમાં કોલેસ્ટેરોલનું લેવલ 5.89 અને સફરજનનાં જ્યુસનું સેવન કરતા લોકોમાં કોલેસ્ટેરોલનું લેવલ 6.11 જોવા મળ્યું હતું.