આ કરવા માટે, એક પગની અથવા ઘેટાંના કતલ બાદ કાઢવામાં આખરણ સાફ કરી જોઈએ, અને ટાઇ છિદ્રો થાય, હવા ચડાવવું અને છાંયો અથવા ગરમ રૂમ (18-20 ડિગ્રી) માં થોડા દિવસો માટે છોડી દો.