શાકભાજી, ખૂબ meaty અને ખૂબ નરમ બાફેલી ન હોય જે તેને માત્ર સ્થાનિક પણ રેસ્ટોરન્ટમાં ભોજન તૈયારી માટે આદર્શ બનાવે છે.