બધા પછી, સ્ટારલેટ, sturgeons પરિવાર માટે એક પ્રવક્તાએ, ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો માનવ સ્વાસ્થ્ય પર અસર લાભદાયી હોય છે.