કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે કૃત્રિમ ગળપણ ખાંડ કરતા ખૂબ મીઠું છે, કારણ કે તેઓ વધુને વધુ મીઠી ખોરાકની ઝંખના માટે અમારા મગજને તાલીમ આપે છે.