મેહર રાજપુત , ફિટપાસ ,માં પોષણ વિશેષજ્ઞ એ કહ્યું છે કે ગુંદર ના લાડવા ના ઘણા પૌષ્ટિક અને આયુર્વેદીક લાભ છે .આ સ્વાદ રહિત અને ગંધ રહિત હોય છે .તેને પાણી માં નાખવા થી તે જેલ જેવું તત્વ બની જાય છે .આને બીજી ઘણી જડીબુટ્ટીઓ સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે .જેવા કે મેથી , વરિયાળી , કાળા મરી , તલ અને અજમો વગેરે .