માર્ગ દ્વારા, જોકે લાલ ટ્રાઉટ માછલી પરંપરાગત કહેવાય છે, તેના માંસ રંગ સફેદ, ગુલાબી, ઘેરો ગુલાબી અથવા લાલ હોઈ શકે છે.