એક રજિસ્ટર્ડ નર્સ તરીકે તેમણે તેમની રોગોને લીધે વિશિષ્ટ પોષક આવશ્યકતાઓ ધરાવતા દર્દીઓ માટે વિવિધ ખોરાક પ્રોટોકોલ્સનો અભ્યાસ કરવાનું સમાપ્ત કર્યું.