મોટા ભાગના લોકો જાંબલી રંગને જાણતા હોય છે, પરંતુ eggplants પણ સફેદ અથવા પટ્ટાવાળી, પેર આકારના અથવા નળાકાર આકાર હોઈ શકે છે.