ગરમ પાણીમાં, આથો ઓગળવામાં આવે છે, અને 10 મિનિટ પછી મીઠું અને લોટ ઉમેરવામાં આવે છે અને બેચ નરમ, એકરૂપ અને સ્થિતિસ્થાપક કણક બને છે.