ઓઇસ્ટર્સને ધૂમ્રપાન, બેકડ, તળેલી (જેમ કે રિસપી "ઓઇસ્ટર્સ રોકફેલર" તરીકે), શેકેલા, અથવા ઓયસ્ટર સ્ટયૂ અથવા ઓ-યસ્ટર-સ્ટફ્ડ આર્ટિચૉક્સ જેવી વાનગીમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.