અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે જે લોકો ઉચ્ચ ફાઇબરના આહાર (દૈનિક જરૂરિયાતો 25-38 ગ્રામ / દિવસ) ખાય છે તેઓ તંદુરસ્ત વજન ધરાવતા હોય છે અને હૃદય રોગ અને ચોક્કસ કેન્સરોનું જોખમ ઓછું હોય છે.