ઈકોનોમી ક્લાસમાં માત્ર શાકાહારી ભોજન આપવાનું શરૂ થતાં શાકાહારી અને બિનશાકાહારી ભોજનસામગ્રીને બરોબર અલગ તારવી શકાશે, વળી શાકાહારી ભોજનની માગ મોટી ઔહોય છે.