શાકભાજી તેલ એ એ, ડી, ઇ, તેમજ એન્ટીઑકિસડન્ટોના વિટામિન્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે વૃદ્ધ પ્રક્રિયાને ધીમુ બનાવે છે.