તેની કલ્પના તો વિશ્વના દરેક મુખ્ય શહેરોમાં ‘લિટલ કોલકાતા’ને ખોલવાનું છે જેથી દરેક પરિવાર પોતાના જ શહેરમાં બંગાળી વાનગીઓનો અસલ આસ્વાદ માણી શકે.