એકવાર તમે બધા ઘટકો હોય છે અને ધીમેધીમે હાથ મિશ્રણ, તમે જાડા, પરંતુ ખૂબ નરમ અને નરમ કણક (કેવી રીતે લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા વિશે) હોવો જોઈએ.