જ્યારે ભરણ ભરીને તૈયાર થાય છે ત્યારે ઊંઘી ચટણી ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પનીર પડો, સારી રીતે ભળીને અને પેનકેકમાં ભરવાને એક પરબિડીયું સાથે લપેટી.