સફરજનને બીજમાંથી પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે અને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને ફિનિશ્ડ ચિકન પૅલેટ ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને રેસામાં કાપવામાં આવે છે.