સાયટોકીન્સ સાયટોકીન્સ એ પ્રોટીન છે જે પ્રતિકાર પ્રતિસાદ સાથે સંકળાયેલા માસ્ટ કોશિકાઓ અને અન્ય કોષો દ્વારા પ્રકાશિત થાય છે.