ઉલ્લેખનીય છે કે રેલવે વિભાગનાં રસોડામાં તૈયાર થતા ખોરાકને લઈ અગાઉ અનેક સવાલો ઉઠયા છે ત્યારે રેલવે મંત્રાલય દ્વારા પારદર્શિતા લાવવા માટે આ પ્રયોગ શરૂ કરાયું હોવાનું સતાવાર સુત્રો જણાવી રહ્યા છે.