ખાટી ક્રીમ સોસ સાથે કોળુ એક સરળ વનસ્પતિ માંથી રાંધવા વસ્તુ છે પલ્પ તૈયાર કરવા માટે, કોળાને કાપવામાં આવે છે, ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલું છે, ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે રેડવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર ઢાંકણની અંદર વાટકાવવામાં આવે છે.