ફ્રીઝ સૂકવણીમાં, ભેજવાળી સબ્લીમેશન સીધી જ ઘન સ્થિતિથી વરાળ સુધી, આમ ઉત્પાદનક્ષમ નમ્ર સાથે ઉત્પાદન ઉત્પન્ન કરે છે, રસોઈ અથવા રેફ્રિજરેશનની કોઈ જરૂર નથી, અને કુદરતી સ્વાદ અને રંગ.