ચોખાના એક કારણો એટલા લોકપ્રિય છે કારણ કે તે કોઈપણ સ્વાદ અને પકવવાની પ્રક્રિયામાં પરિણમે છે, અને ભોજનમાં પદાર્થ અને રચના ઉમેરે છે.