તમે તેના બિ પણ ખાઇ શકો છો અને આ ઉપરાંત અળસનો ભુક્કો કરી પાવડર બનાવી તેને એરટાઇટ ડબ્બામાં પેક કરીને રાખો બાદમાં એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં આ પાવડર નાખીને નિયમિત ક્રમે પીવાથી આરોગ્યને ઘણા બધા ફાયદાઓ છે આમ તો અળસીનો મુખવાસ પણ કરવામાં ઓ છે જે પાચનશક્તિ માટે અસરકારક છે.