ઘણી વખત પેનકેક માટે કણક દૂધ અથવા પાણી પર રાંધવામાં આવે છે પરંતુ આ હેતુ માટે આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવા સૂચવતા ઘણાં વાનગીઓ છે, ઉદાહરણ તરીકે કેફિર.