તાજા પાંદડાઓને વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓમાં ઉમેરાતાં પહેલાં તેને સાફ કરી શકાય છે, તેમાં સૂકાયેલી અને અદલાબદલી કરી શકાય છે.