આ તબક્કે ઠંડા પણ મોસમ આવવા માટે, અને તેથી સલામત રીતે મીઠું ચમચી ઉમેરો તે બીજા એક કલાક માટે માંસ રાંધવા માટે રહે છે, પરંતુ ખાતરી કરો કે તમે પાણીને પાણીમાં રેડતા નથી, નહીં તો મજબૂત સૂપ તેની એકાગ્રતા ગુમાવશે અને માત્ર વેચી શકાશે નહીં.