બટેટા ક્ષારીય પ્રકૃતિ ધરાવે છે બટેટામાં ક્ષારીય તત્વો રહેલા હોય છે જેના લીધે આપણા શરીર માં ક્ષારીય બેલેન્સ જાળવી રાખવા માટે ખુબ અગત્યની ભૂમિકા નિભાવે છે તે શરીરમાં યુરિક એસીડ બનતો અટકાવવા માં પણ સહાયક બને છે.