ભીંડાની લીલી શીંગોમાં લોહ, આયોડિન અને વિટામીન એ, બી અને સી સારા પ્રમાણમાં રહેલાં છે, જેથી લીલા શાકભાજીમાં ભીંડાની કુણી શીંગોનું ખૂબ મહત્ત્વ છે.