માત્ર શાકભાજીથી હકારાત્મક અનુભવ નથી થતો તેમ અભ્યાસના લેખક અને ઇંગ્લેન્ડના વૉરવિક યુનિવર્સિટીના પીએચ. ડી. ઉમેદવાર વિક્ટૉરિયા હૉલ્ડનનું કહેવું છે.