દૂધના સફેદ વ્યવસાયમાં સારી કમાણી જણાતા કેટલાંક પશુપાલકોએ મોટાપાયે ડેરી ઉદ્યોગ અપનાવી ગાય ભેંસના મોટાં તબેલાં બનાવ્યા છે અને તબેલાં ઉપર જ શીતકેન્દ્રો ઉભા કરી દૂધને સાચવી રાખવાની વ્યવસ્થા ઉભી કરી છે.