આ પ્રકારનો દારૂ લેમ્બના સ્વાદને વધુ પાતળા અને વધુ રસપ્રદ બનાવે છે, અને તેમાં તે એસિડનો સમાવેશ થાય છે જે દરિયાઈ તરીકે સેવા આપે છે, ઝડપથી હાર્ડ માંસ રેસાને નરમ પાડે છે.