આમ, શરીર પોતાના ચરબીના સ્ટોર્સમાંથી ઊર્જા ખેંચે છે અને પાતળું વધે છે. ડૉ. એટકિન્સના ખોરાકમાં 4 તબક્કાઓ પૂરા પાડે છે: