આયુર્વેદમાં હળદરવાળા દૂધને રક્ત શુદ્ધ કરનાર શ્રેષ્ઠ આહાર તરીકે ગણવામાં આવે છે, જે રક્તવાહિનીઓની ગંદકી સાફ્ કરે છે.