ક્વાર્કેટિન એક રાસાયણિક પદાર્થ છે જે કુદરતી રીતે અનેક ખોરાક (સફરજન, ડુંગળી, ચા, બેરી અને લાલ વાઇન સહિત) માં અને અમુક ઔષધિઓમાં (જેમ કે ગીન્કો બિલોવા અને સેન્ટ જ્હોનની બિયર).