તે મોલ્ડ - કારણ કે યીસ્ટના ખાદ્ય ઉત્પાદન કોઈપણ ટેકનોલોજી, સારી રીતે જાણે છે કે કોઈ "યીસ્ટના બેક્ટેરિયા" નથી અને ન હોઈ શકે છે.