પ્રિઝર્વીંગ માત્ર ખોરાકના શેલ્ફલાઇફ વધે છે, પણ તે ઉપરાંત તેમના શ્રેણી વિસ્તરે, સ્વાદ અને કેલરી સામગ્રી વધે સુધારે છે.