સોડા અને મસાલાઓ સાથેના બન્ને પ્રકારના લોટનું મિશ્રણ, ધીમે ધીમે બરફ-ઠંડા પાણીમાં સૂકી ઘટકોમાં રેડવું, એક જાડા અને ગણવેશ સખત મારપીટનું મિશ્રણ કરવું.