લીંબુમાં રહેલા એસ્કર્બિક એસિડ, કેફીનને તટસ્થ કરે છે અને તે લોકોને આ પીણાબળ બનાવી શકે છે, જેમની સાથે કેફીન સામગ્રીને કારણે કૉફીને બિનસલાહભર્યા છે.