બટાકાની  વાયોલેટ રંગ  , બ્લૂબૅરી, બ્લેકબેરિઝ, શ્યામ દ્રાક્ષ, ઔબર્ગિન, તુલસીનો છોડ અને અન્ય ઘણા છોડ એન્થોકયાનિનને કારણે છે.