આ ખોરાકમાં વિશિષ્ટ કેમિકલ્સ અથવા એડિટેવ્સ માટે એન્ઝાઇમની ઉણપો અથવા સંવેદનશીલતા સહિત કેટલાક અલગ અલગ પરિબળોને કારણે હોઈ શકે છે.