સૌ પ્રથમ, યાદ રાખો કે ચોકલેટ મૂળરૂપે તે ખારાશને ખાય છે, ક્યાં તો કોફી જેવી કે મેક્સીકન છછુંદર સૉસ અથવા સિનસિનાટી મરચાં જેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં પીણું છે તે એક સૂક્ષ્મ પૃષ્ઠભૂમિ સ્વાદ ઉમેરી શકે છે જે કોઈ પણ ઓળખી શકે નહીં, પરંતુ દરેકને પસંદ છે.