તેઓ સામાન્ય રીતે પોષક હોય તેવા ખોરાકમાં થતા હોવાથી, નિયમિત પોષક તત્ત્વો અથવા ફોટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સને કારણે સ્વાસ્થ્ય લાભ કેટલી છે તે જાણવાનું મુશ્કેલ બની શકે છે.