આમાંના ઘણા શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી પુખ્ત થવાની જરૂર પડે છે, જેનો અર્થ એ છે કે આપણે તેમને વસંતના ઠંડીમાં મુકીએ છીએ અને પતનની ઠંડી માટે લણણી માટે તેમને મધુર બનાવવા માટે રાહ જુઓ.