તેના તૈયારી ટેકનોલોજી માંસ અને અલગ અને માંસ માટે ચટણી તરીકે ચટણી ખોરાક રશિયન વૈવિધ્યપૂર્ણ roasting ફ્રેન્ચ પરંપરા મિશ્ર.