કાર્બન ડાયોક્સાઇડ વાતાવરણમાં ખોરાક વિનાશમાં, સંગ્રહ પછી જ દ્રાક્ષ અને વાઇન ઉત્પાદન પહેલાં અટકાવવા માટે બનાવવામાં આવે છે.