આથોની પ્રક્રિયાના અંતે, અને તેના માટે પચ્ચીસથી ચાળીસ દિવસની સરેરાશ જરૂરી છે, અમે બોટલમાં હોમમેઇડ શેમ્પેઈન આપીએ છીએ, જે ધાર પર લગભગ ત્રણ સેન્ટીમીટર જેટલી નથી ઉમેરીએ.