ના ડિગ્રી થઈ રહેલા વધારાને કારણે  ઉત્પાદન પીસવાની  તેના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વધે: ઉચ્ચ ગ્રેડ લોટ buns - 95, પ્રથમ ગ્રેડ ની લોટ સફેદ બ્રેડ - 70, wholemeal - 50, આખા ઘઉં થૂલું - 35 થી આ કારણોસર,  સૌથી સંપૂર્ણપણે ઓફર આહારો નીચા લોટ લોટ ઉત્પાદનો ઉપયોગ કરે છે.