તમે કેટલાક તંદુરસ્ત ચરબી પણ શોધી શકો છો - જેમ કે એવોકાડો - મેનૂ પર જો તમે મધ્યસ્થતામાં ખાય છે, તો તમે તમારી દક્ષિણ બીચ આહાર યોજનાને ટ્રેક પર રાખી શકો છો અને હજુ પણ તંદુરસ્ત મેક્સીકન ભોજનનો આનંદ માણી શકો છો.