એક પ્રકારનું સ્વાદ પેસ્ટ તરીકે, પ્રક્રિયાને ગરમ મિકેનથી દોડીને પ્રવાહી અથવા અર્ધ-પ્રવાહી ઉપઉત્પાદન પેદા કરવા માટે વર્ણવવામાં આવે છે જે "માખણ, ચરબીયુક્ત, અથવા મલમ જેવી સુસંગતતા" માં ઠંડું પાડે છે.