ફાલસાનું ઉત્પાદન માર્ચ - એપ્રિલમાં શરુ થઈ જાય છે જે ચણીયા બોર જેવા લાગે છે,ફાલસા ફ્રુટ પાક્યા બાદ કાળુ પડે એટલે તેનો  ટેસ્ટ ઉત્તમ ગુણવાળો મિઠો મધુરો લાગે છે અત્યારે પણ ઉત્પાદન ચાલુ છે અને એક થડ દીઠ અંદાજે ૫-૧૦ કિલો જેટલું ઉત્પાદન થવાની ધારણા છે કુલ પંદર વિઘમાં ૮૦૦ ઝાડ માંથી અંદાજે ૫ કિલો હિસાબે લગભગ ૪૦૦૦ કિલોનું ઉત્પાદન થવાની ધારણા છે, ફાલસાની ખેતી કરવાનું કારણ તેમણે જણાવેલ કે ફાલસાની ખેતી કરવાથી અનેક ફાયદાઓ છે એકતો બાગાયતી ખેતી લાંબી મુદત અને ઉનાળાની સિઝનમાં ગરમીમાં ઠંડક આપતું ઔષધીય ફ્રુટ હોય તો તે ફાલસા છે,ફાલસા એ કાળા ઉનાળે થતો પાક છે જે એક આયુર્વેદિક ફ્રુટ છે.