6–હવે એક મોટા વાસણ મા નીચે એક લેયર સંભાર ભેળવેલી કેરી નો કરી લો, બીજી લેયર મા તૈયાર કરેલા ગુંદા  નાખો અને છેલ્લા લેયર મા પાછી કેરી નાખો, ઉપર સ્ટફીંગ કરતા વધેલો સંભાર દબાવી દો, આવી રીતે ઉપર નીચે કેરી અને વચ્ચે ગુંદા રાખવા થી ગુંદા ને બંને બાજુ થી ખટાશ નુ પ્રમાણ જળવાઈ રહે છે અને ગુંદા બગડતાં નથી.