જો તમે તેલના પેનકૅક્સને ભટકાવી નહિ પરંતુ તેમાંથી ફ્રાય કરવા માટે નક્કી કરો, તો સૂર્યમુખી ન વાપરવા માટે વધુ સારું છે, પરંતુ ઓગાળવામાં માખણ કે રેપીસેડ અથવા અન્ય વનસ્પતિ તેલ કે જે બર્ન કરતા નથી.