વધુમાં, તેની ગંધના કારણે, ઓર્ગેનોનોનો ઉપયોગ માત્ર ઔષધીય હેતુઓ માટે જ નહીં, પરંતુ પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે પણ થાય છે.