સમારેલી “મેથીની ભાજી” ને એક પેપર ઉપર પાથરી સૂર્ય પ્રકાશમાં એકદમ ડ્રાય થઇ જાય ત્યાં સુધી સુકવીને એર ટાઇટ ડબ્બામાં ભરી આખું વર્ષ ઉપયોગમાં લેવાય