કોલેસ્ટેરોલને ખરાબ નામ મળ્યું છે પરંતુ સાથે સાથે તે કેટલાક મહત્વપૂર્ણ કામ કરે છે જેમાં સેલ મેમબ્રામની બહારની સપાટીને બનાવવામાં અને જાળવી રાખવામાં ચાવીરૂપ ભૂમિકા ભજવે છે.