તમે લીલા ટમેટાંથી કેવિઅર રસોઇ કરો તે પહેલાં, બીટ્સ સિવાયના બધા શાકભાજીઓને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપી શકાય છે, પરંતુ તેની ઘનતાને ધ્યાનમાં રાખીને સલાદ શ્રેષ્ઠ છે.