ઉપર દર્શાવ્યા મુજબ, બ્લેડ મુખ્ય લાભ એક હોશિયારી, જેથી તેઓ રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ પૂર્વીય દેશોમાં, માંસ, માછલી, મશરૂમ્સ, શાકભાજી અને અન્ય ઉત્પાદનો, કે જે સામાન્ય રીતે કાપી તદ્દન મુશ્કેલ હોય છે તૈયાર કરવા માટે આદર્શ છે.