Courgettes  માંથી  તૈયાર  પેનકેક  પ્રથમ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ અથવા કાગળ ટુવાલ પર દૂર કરવામાં આવે છે, જેથી અધિક તેલ બાકી છે, અને પેનકેક ચરબી ન હતી.