કોષ્ટકની ટોચ પર રસોડું સ્કર્ટિંગ એક નાનકડા વિગત છે, પરંતુ તે રસોડાના એકંદર આંતરિક ભાગમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.