ચીનમાં બતકના ઈંડાઓને તેને ક્વિક્લાઇમ કે કેલ્શિયમ ઓક્સાઇડથી ઢાંકી દેવામાં આવે છે અને સેલોફેનથી લપેટી દેવામાં આવે, જેથી ઈંડા સુધી ઓક્સિજન પહોંચે જ નહીં.