લગભગ સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન દ્રાક્ષની રસી કાઢવા માટે, વિવિધ સિઝનમાં માત્ર કલમ ​​બનાવવાની વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.