જો કે તમે બ્રેડ મશીન લોટ (તમામ હેતુવાળા વાટાને બદલે) નો ઉપયોગ કરીને પકવવાના પરિણામોમાં સુધારો કરી શકો છો, આ તફાવત ઘણીવાર સ્પેશિયાલિટી લોટની વધારાની કિંમતની બાંહેધરી આપતું નથી.