ખાવા-પીવામાં આપણે વિદેશી ફૂડ-કલ્ચરને હોંશે-હોંશે અપનાવી લીધું છે અને એને હોંશે-હોંશે ખાઈએ છીએ પણ ખરા, પરંતુ ફૂડ મુખ્યત્વે એ દેશના પ્રદેશની ભૌગોલિક સ્થિતિ અને હવામાન આધારિત હોય છે એટલે અમુક પ્રકારનું ફૂડ અમુક પ્રદેશના લોકોને જ વધુ અનુકૂળ આવે, જ્યારે એ ફૂડ અન્ય પ્રદેશમાં આરોગવામાં આવે તો એ દેશની વ્યક્તિને એનું અનુકૂલન સાધવામાં ખૂબ મુશ્કેલી પડે છે.