હવે આપણે તેને વઘારી લઈશું તેના માટે એક કડાઈમાં થોડું તેલ લઈશું અને એમાં રાય મેથી નાખીશું, હવે તેમાં સુકો મસાલો ઉમેરીએ, તજ, લવિંગ, સુકા મરચા, તમાલપત્ર, અને બાદીયા ઉમેરીએ, જે આપણા શાકને અલગ સ્વાદ અને સોડમ પણ આપે છે, સાથે જ મીઠો લીમડો પણ ઉમેરીએ.