ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ ધોવાઇ જાય છે, મસાલાઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને તેને વરખ પર મુકીને, તેમાંથી પૅલેટ બનાવે છે.