મોટાભાગે, તે તેની રચનાને ન્યૂનતમ સોજો સાથે જાળવી રાખશે અને એક અથવા બે દિવસ પછી પણ સૂપના પોત અથવા સ્વાદમાં કોઇ મોટા ફેરફારોનું કારણ બનશે નહીં.