શાકભાજી અને ફ્રુટમાંથી વિટામીન્સ ,મીનરલ્સ અને ફાઇબર ઉપલબ્ધ થાય છે ફળને વિટામિનનો મેઘધનુષ કહેવામાં આવે છે.