આ ખોરાક નીચા એસોફાગીયલ સ્ફિનેક્ટરને ઢીલું મૂકીને કામ કરી શકે છે, અથવા તેની જગ્યાએ, અન્નનળીને પોતાના પર બળતરા કરી શકે છે.