સામૂહિક કોરે મૂકી, અને જાતે ઇંડા લઇ, કે જે દાણાદાર ખાંડ સાથે જોડાયેલ હોવું જ જોઈએ પછી, ધીમેધીમે માખણને ઇંડા મિશ્રણ રેડવું, ઝટકવું સાથે સતત ઝટકવું, અને અંતિમ ઉમેરો લોટમાં.