પોષણવિજ્ઞાની, ક્યારેક ક્યારેક આહારશાસ્ત્રી અથવા રજિસ્ટર્ડ આહારશાસ્ત્રી તરીકે ઓળખાય છે, આરોગ્ય વ્યવસાયી હોય છે જે સામાન્ય રીતે આહારશાસ્ત્ર અથવા સંબંધિત ક્ષેત્રમાં સ્નાતકની ડિગ્રી ધરાવે છે.