ચીઝ, જે વાનગીઓ રોમાનિયન, મોલ્ડાવિયન બલ્ગેરિયન અને મેસેડોનિયન રાંધણકળા ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે, એક નિસ્તેજ પીળા અથવા સફેદ, સહેજ ખારા સ્વાદ અને કોટેજ ચીઝ સમાન દેખાવ ધરાવે છે.