શિયાળું પાક જમીન ઉપર પણ આધારિત હોય એટલે કે ઘઉ, ચણાસ જેવા વધુ પિયત માગતા પાકોને ભેજ સંગ્રહ કરતી કાળી જમીન વધુ માફક આવે છે.