શિયાળામાં સરસવનું શાક સ્વાદ માટે જ નહીં, પરંતુ સ્વાસ્થ્યને પણ ફયદાકારક છે તેમાં રહેલા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, ફયબર અને પ્રોટીનથી શરીરને ખૂબ લાભ થાય છે.