સંતુલિત ખોરાકનો એક ઉદાહરણ ન તો એક કે બીજું નથી અલબત્ત, છોડ વિટામિન્સનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે, પરંતુ માંસના ઉત્પાદનો વિના અમે બી-વિટામિન્સ અને પ્રાણી પ્રોટીનની અછત માટે આગળ વધતા નથી.