જ્યારે ત્યાં એક ટેસ્ટિંગ છે, પ્રવાસ માર્ગદર્શનો ઐતિહાસિક પીણું અને ઘર વાઇન "ન્યૂ વર્લ્ડ" તરીકે શેમ્પેઈન દેખાવ સંબંધિત હકીકતો જણાવો.