લેક્ટોઝ ના પાચન ડિગ્રી નક્કી કરવા માટે, પ્રાયોગિક ડેરી ઉત્પાદનો, જે શરીર દ્વારા મેટાબોલાઇઝ આવશે સંખ્યાને નિર્ધારિત કરવા માટે જરૂરી દરેક કિસ્સામાં.