વધુમાં, કૃપાળુ ઠંડા પાણીમાં ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ કાઢવી સાર્વક્રાઉટ (જો તે ખૂબ જ તેજાબી છે), અને પછી ભારપૂર્વક એક ચાળણી તે શેક.