જ્યારે કેળું પાકવા લાગે છે ત્યારે તેની છાલનો રંગ કાળો થવા લાગે છે છાલ પર કાળા ડાઘ ટ્યૂમર નેક્રોસિસ ફેક્ટર (TNF)નામનો એક પદાર્થ છે, જે કેન્સર અને અસામાન્ય કોષોને ખતમ કરે છે. આનાથી કેન્સરની આશંકા ઘટે છે અને કેન્સરના કોષોને ખતમ કરે છે.