તે શારીરિક સિસ્ટમો, ખોરાક સંબંધિત, માનવ પોષણ પર્યાવરણીય અને આરોગ્ય લાક્ષણિકતાઓ, પાચન બેઝિક્સ અભ્યાસ કરે છે.