જૂના દિવસોમાં, હશે વેપારીઓ રેસ્ટોરાં માલિકો પોતાને રસોઈ ચિત્રશલાકા યોગ્ય પ્રક્રિયા પર દેખરેખ કરવામાં આવી હતી તે બદલ તેને દંડ કરવામાં આવ્યા હતા.