ખાવાની સૌથી તંદુરસ્ત રીત કાચા અને રાંધેલા પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, કાચું અને રંગબેરંગી શાકભાજી અને કઠોળની વિપુલતા, વિવિધ ફળો, કેટલાક અખંડ આખા અનાજ, તેમજ કાચા બદામ અને બીજનો ઉદાર ઉપયોગ કરે છે.