રીત :- સૌ પ્રથમ મેંદા ને ઘી માં ૨-૩ મીનીટ માટે ધીમા તાપે શેકો .પછી તેમાં દૂધ ,ખાંડ અને કેસર ઓગાળેલું નાંખી હલાવતા રહો.તાપ મીડીયમ રાખવો .ચોસલા પડે એવું ઘટ્ટ થાય પછી ગેસ બંધ કરી એસન્સ નાંખી મિક્સ કરી થાળી ઉપર પ્લાસ્ટિક પેપર રાખી એના પર માવો રાખી પાતળું વણી લો .ઉપર બદામ પીસ્તા ની કતરણ તથા એલચી પાવડર ભભરાવો. ચોરસ આકાર આપવો હોય તો ચારે બાજુ થી કાપી ને આકાર આપો . સૌ નો મનભાવન આઈસ હલવો તૈયાર .