દેશમાં ખાદ્યતેલોનું ઉત્પાદન સરેરાશ ૭૦ થી ૯૦ લાખ ટનનું છે જેની સામે વપરાશ ૨૪૫-૨૫૦ લાખ ટનનો છે.