જે ૧૧ વર્ષની સ્ટડીમાં આ ખબર પડી છે કે શાકાહારી ભોજન જમતા લોકોને સામાન્ય લોકોની તુલનાએ કેન્સર ઓછો થાય છે, કેમકે મીટને પચાવવા માટે વધારે એન્જાઈમ અને વધારે સમય પણ લાગે છે.