સફરજન તેમના દૂર કર્યા પછી તરત જ ખાઈ શકાય, પરંતુ મોટા ભાગના સ્પષ્ટ સંગ્રહ એક અઠવાડિયા પછી તેમના સ્વાદ છતી કરે છે.