એલર્જીઇટ્સની વેબસાઇટની શરૂઆત 2010 માં કરવામાં આવી હતી, ત્યારબાદ પોલ ઍન્ટિકો દ્વારા તેમના ત્રણ બાળકો માટે ખોરાકની એલર્જી સાથે સુરક્ષિત રેસ્ટોરન્ટ્સ શોધવામાં મુશ્કેલી અનુભવાઈ.