કારેલા ના પર્ણો માં વિટામીન એ, વિટામીન સી અને વિટામીન બી કોમ્પલેક્ષ ભરપૂર પ્રમાણ માં હોય છે જેનું સેવન કરવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે.