આ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક જટીલ છે અને તીવ્ર લર્નિંગ કર્વ ધરાવે છે, તેથી જો તમે સુપરમાર્કેટમાં છુપાયેલા ગ્લુટેનના આ સ્રોતોને જાણતા ન હો તો જાતે હરાવશો નહીં.