સફેદ શુષ્ક વાઇનની કેલરીની સામગ્રી એ 100 ગ્રામ દીઠ 64 કિ. સી. છે. પીણુંની રચનામાં ખનિજ એસિડનો સમાવેશ થાય છે, જે પ્રોટિનના એસિમિલેશન માટે જરૂરી છે.