તે પાંચ ગરમ ગ્લુકોસિનોલેટ એન્ટીઑકિસડન્ટ કંપાઉન્ડના પોષક સ્તરને ઘટાડવામાં વિવિધ ગરમીની પદ્ધતિઓ નક્કી કરવામાં આવી હતી.