સજીવમાં સંતુલિત આહારમાં ભાગ્યે જ ચરબીનો અભાવ હોય છે, તેથી 18% કુટિર ચીઝ અને 6% દૂધ ગામના દુરુપયોગને યોગ્ય નથી.