આઝૂને વધુ ગાઢ બનાવવા માટે, અમે સાદા ગ્રેવી બનાવવો પડશે: માંસને જ્યારે બહાર કાઢવામાં આવ્યું ત્યારે રચના કરવામાં આવે છે તે સૂપની એક નાની માત્રામાં લોટને ઓગળે.