જ્યોર્જ વોશિંગ્ટન કાર્વર એ કૃષિ રસાયણશાસ્ત્રી હતા જેમણે પાકના છોડ જેવા કે શક્કરીયા, મગફળી અને સોયાબીન માટે ઔદ્યોગિક ઉપયોગો શોધ્યા હતા.