પીરસતાં પહેલાં, તે માંસને નાના ટૂકડાઓમાં કાપી નાખે છે અને ચોખાના કાગળના રોલ્સ અથવા  બાફેલી ચોખા  અને શાકભાજી સાથે કામ કરે છે.