આમાંના ઘણા લોકો એવું અનુભવે છે કે તેઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રોટીન પ્રત્યે સંવેદનશીલ અથવા અસહિષ્ણુ હતા, તેમ છતાં પરીક્ષણ દર્શાવે છે કે તેમની પાસે સેલીક બીમારી ન હતી.