જેમ કે તે પૂરતા ન હતા, સુપરમાર્કેટમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યવપરાયેલ ઉત્પાદનોની વિપરીત, થોડા વેપારી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઉત્પાદનો સમૃદ્ધ અથવા વધારાના વિટામિન્સ સાથે ફોર્ટિફાઇડ હોય છે, જેનાથી સલ્લીક બીમારી ધરાવતા લોકો માટે તેમના ખોરાકમાં પૂરતી વિટામિન્સ મેળવવામાં મુશ્કેલી પડે છે.