શરૂઆતમાં, અમે લોટ તપાસીએ છીએ જેથી તે ઓક્સિજન સાથે યોગ્ય રીતે સંતૃપ્ત થઈ જાય, અને પરિણામે કણક વધુ ભવ્ય હોય.