અમે શેકીને પેનની સામગ્રીને માંસમાં પાળીએ છીએ, શુદ્ધ કરેલું, બાફેલી પાણી રેડવું ત્યાં સુધી તે સમાવિષ્ટોને સંપૂર્ણપણે આવરી લે છે અને તેનાથી ઉપરના ત્રણ સેન્ટિમીટર ઊંચી સપાટીને લે છે.