કોબી - પ્રથમ નજરમાં અપ્રગટ, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ શાકભાજી એવું લાગે છે, કોબી વગર આધુનિક સ્વાદિષ્ટ રસોઈની કલ્પના કરવી અશક્ય છે.