જો જરૂરી હોય, એક સોજી લોટ બદલો કરી શકો છો - તો પછી ડુંગળી ભજિયા વધુ ગાઢ માળખું છે, જે મહત્વપૂર્ણ છે જ્યારે ચટણી extinguishing બની જાય છે.