બ્રેડ પણ આવા E282 કારણ કે પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેરવામાં આવે  કેલ્શિયમ પ્રોપાઈનેટ,  તેના સંગ્રહ સમય લંબાવવું.