ઇટાલિયન વાનગીઓ દુર્બળ ચિકન ટુકડાઓ અથવા માછલી સમાવતી હોવા માટે કુખ્યાત છે, પરંતુ કેટલાક ઇટાલિયન વાનગીઓમાં ફુલમોનો ઉપયોગ કરવા માટે પણ બોલાવાય છે.