શાકભાજીને રાંધીને આપણે દરરોજ ખાઇએ છીએ, જે ખરેખરમાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે પરંતુ કેટલાક શાકભાજીઓ એવા હોય છે કે જેને રાંધીને ખાવાથી તેના પોષક તત્વો નાશ થઇ જાય છે, અને સાથે જ શરીરના પાચન તંત્રને નબળું કરી દે છે.