ટ્રાન્સ ચરબી , સ્ટ્રોક અને કેન્સર જેવા રોગો સાથે સૌથી વધુ મજબૂત રીતે જોડાયેલા ચરબીનો પ્રકાર પ્રોસેસ્ડ ખોરાક અને ઊંડા તળેલા ખોરાકમાં જોવા મળે છે, પછી ભલે તે માંસ માંસ, ડેરી અથવા કડક શાકાહારી હોય.