પહેલેથી જ ઓગણીસમી સદીમાં, ચોકલેટ યુરોપમાં સામાન્ય હતું ત્યારે, સ્વિટ્ઝરલેંડ આ સુગંધી સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે પ્રયોગોમાં ભાગ લેવાનો નિર્ણય કર્યો.