એક્સપોર્ટર કૃણાલ શાહ કહે છે કે, ઊંઝા બજારમાં કરોડો રૂપિયાનું જીરું, તલ સહિત અજમા અને બીજા અન્ય મસાલા પેદાશોને વેપારીઓ પાસેથી આ તમામ એક્સપોર્ટર માલ ખરીદતા હોય છે.