પકવવાની શીટની સપાટી સંપૂર્ણપણે ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલી છે, તેના પર થોડું વનસ્પતિ તેલ ટીપું છે અને તે ખૂબ કાળજીપૂર્વક રુબી કરે છે.