" દક્ષિણ બીચ આહાર " ના આર્થર અગાટસ્ટોનને તેના માટે કોઈ નામ નથી, પરંતુ તેમણે આગ્રહ રાખ્યો છે કે તેમની યોજનાના તબક્કા 2 માં રહેલા ડાયેટરો ધીમે ધીમે તેમના કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્તરને વધારી શકે છે જ્યાં સુધી તેઓ cravings નો અનુભવ કરતા નથી અને પછી પાછા નીચે.