ઉદવાડિયા ઇન્ડિયન એસોસિએશન ઓફ ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ એન્ડો સર્જન્સના સંસ્થાપક અધ્યક્ષ પણ છે.