બીજી સ્થિતિ રસોઈની ટેકનોલોજીમાં બદલાવ છે, ચોખા પહેલેથી જ ઉકળતા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે, અને ઠંડાથી ભરેલું નથી, અને પછી ગરમ હોય છે.