રેસ્ટોરન્ટ, દુકાનોમાં થતી ભીડનો અંદાજ મેળવ્યા બાદ વિભાગે તાગ મેળવ્યો હતો કે હોટલ-રેસ્ટોરન્ટ સંચાલકો ટર્નઓવર દર્શાવે છે તેના કરતાં વધુ થઈ રહ્યું છે.