પછી ધીરે ધીરે કળ વળતી ગઈ એટલે ખરીદશક્તિ ધરાવતા ગ્રાહકો, વેચતા કે નાના મોટાં ઉત્પાદન કરતા વેપારીઓ અને ઉત્પાદકોને ખબર પડતી ઘઈ કે હવે જલેબીનો સ્વાદ તો બદલાય રહ્યો છે, એટલું જ નહીં આકાર પણ બદલવો પડે, તેવી અસર જીએસટીથી થવાની છે!