બિયાં સાથેનો દાણો લોટ, વિટામિન્સ, rutin અને વિટામિન ઇ, તેમજ પોટેશિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ઝીંક સમાવે છે.