બટાટામાં વિટામીન સી હોય છે જે ત્વચા પર કોલાજેનનું ઉત્પાદન વધારવામાં મદદ કરે છે અને આમ વૃદ્ધાવસ્થાના પ્રારંભિક ચિહ્નોને અટકાવે છે.