ખરીદીનો પહેલો વિકલ્પ જૂનો અને સરકારી જ છે, જેમાં સરકાર રેશનિંગની દુકાનોમાં અનાજ વેચવા માટે તેની ખરીદી કરે છે અથવા તો મૂલ્યસમર્થન યોજના હેઠળ જ્યાં પાકના બજારભાવ સમર્થનમૂલ્યથી નીચે જાય ત્યાં સરકાર તે પાક ખરીદવાનું શરૂ કરી દે છે.