લેક્ટેઝની દ્રઢતા, પુખ્ત વયના દૂધને પીવાની ક્ષમતા અને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના વિપરીત, એ એક લક્ષણ છે જે અન્ય સસ્તન પ્રાણીઓના અમારા પાળવાને પરિણામે મનુષ્યમાં પરિણમ્યા હતા.