કડવો શાકભાજી (ચેઝરેટ, હઝરાટ): સેડર પ્લેટનો આ ભાગ ગુલામની કડવાશને પણ પ્રતીકાત્મક બનાવે છે અને કોરેકની જરૂરિયાત પૂર્ણ કરે છે, જે જ્યારે મરમ માતસાહ સાથે ખાવામાં આવે છે ત્યારે.