મકાઈને એલર્જી આપવાનું શક્ય છે, અને કેટલાંક લોકો કે જે સેલીક અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા ધરાવે છે તેમાં પણ મકાઈ સાથે સમસ્યા છે.