તુલસીનો છોડ અથાણું, શાખાઓ કોગળા, તેમને ડ્રાય પરવાનગી આપે છે, કાપી, પૂર્વ જંતુરહિત જાર માં ફેલાવો, મીઠું રેડવાની વસંતઋતુ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મીઠું ચડાવેલું તુલસીનો છોડ સંગ્રહિત થાય છે.