મોટી માત્રામાં કોફી પણ જે માત્ર પ્રતિકૂળ શ્વૈષ્મકળામાં અસર કરે છે, પણ સમગ્ર શરીર પર, નિર્જલીકરણ તરફ દોરી તે મદ્યાર્ક યુક્ત કારણે દારૂ થાય પછી મ્યુકોસલ શુષ્કતા સૂકાં.