ત્યારબાદ, ચરબીવાળા માંસને સુગંધિત થતાં સુધીમાં વનસ્પતિ તેલમાં સ્વાદમાં અને તળેલું ઉમેરવામાં આવે છે અને ઢાંકણને લગભગ 25 મિનિટ સુધી આવરી લે છે.