દરેક અનાજ, ગોળ, મધ, ખાંડ તેમ જ જમીનમાં થતાં શાક જેમ કે બટાટા,સૂરણ, સક્કરીયા, રતાળુ, ફળ જેવા કે કેળા, ચીકુ, સીતાફળ, પાકી કેરી કાર્બો હાઇડ્રેટ્સ ના મુખ્ય સ્ત્રોત છે.