ઘણા ગ્રાહકો સર્વાનુમતે દાવો કરે છે કે કાઝાનમાં "રુબાઈ" નેટવર્કના રેસ્ટોરન્ટ્સ કરતા ઉઝબેક ખાનપાનની કોઈ સારી સંસ્થા નથી.