જે લોકો આલુપુરીમાં ડુંગરી અને લસણ ખાવા માંગતા નથી, તેઓ એના વગર પણ આ રીતે આલુપૂરી ઘરે જ બનાવીને તેનો સ્વાદ લઇ શકે છે.