મેરીનેટ પ્રક્રિયાને ઘણીવાર સમય વ્યતિત છે, અને આગ પર પૉર્ક અથવા ઘેટાંના roasting વિચારને પહેલેથી કંટાળાજનક બની જેથી તે કંટાળાજનક બની હતી.