જ્યારે પ્રથમ ફ્રોસ્ટ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેમના કડવાશ કેટલાક ગુમાવી છે, પરંતુ આ તેમના ઉપયોગી ગુણધર્મો ઘટાડો નથી.