શાસ્ત્રો અને પુરાણો સહિત તમામ હિંદુ ધર્મ ગ્રંથોમાં "ગૌ પૂજનનું". . . ઉત્તરાયણઃ માત્ર આનંદ નહી પરંતુ પૂણ્યનું ભાથું.