જ્યારે નોબલની શરૂઆત થઇ હતી ત્યારે પહેલીવાર 1901માં આ પૂરસ્કાર ભૌતિક, કેમિસ્ટ્રી, મેડિસિન, સાહિત્ય અને શાંતિના ક્ષેત્રમાં આપવામાં આવ્યું હતું.