રાંધવાની આ પદ્ધતિ સારી છે કારણ કે બિયાં સાથેનો દાણો તેની ઉપયોગી ગુણધર્મોને ગુમાતો નથી અને શરીરને વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે સંતૃપ્ત કરે છે.