કહેવાય છે કે એ વખતે મુંબઈના દાદર (વેસ્ટ)માં સ્ટેશનની પાસે એક ચાલીમાં રહેતા અશોક વૈદ્ય નામના એક રહેવાસીએ 1960ના દાયકાની શરૂઆતમાં એમના ઘરની પાસે જ બટેટા વડા અને કાંદા-બટેટા પૌવાની દુકાન શરૂ કરી હતી.