આતિથ્ય ઉધોગનાં વિકાસ અને વ્રુધ્ધિનાં કારણે વ્યાવસાયિક રસોઇયાની માંગમાં વધારો થયેલ છે. એક રસોઇયા તરીકે માત્ર સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર વાનગી બનાવવાની જ તકો મળે છે એવું નથી પરંતુ તેના દ્વારા ભવિષ્ય પણ ઘડાય છે. વ્યાવસાયિક રસોઇયા તરીકે હોટલોમાં, રેસ્ટોરન્ટમાં, એરલાઇન્સ ભોજન વ્યવસ્થામાં, ખાધ સંબંધી પ્રક્રિયા કરતી પેઢીઓ (કંપનીઓ)માં, મિઠાઇઓનાં ઉત્પાદનમાં, મોટી લકઝરી નૌકાઓમાં(ક્રૂઝ) વગેરેમાં નોકરી મળે છે..