થાઇરોઇડ કોશિકાઓ ચોક્કસ ખોરાકમાંથી આયોડિનને ગ્રહણ કરે છે અને થાઇરોક્સિન (ટી 4) અને ટ્રાઇઓસેથોરિનિન (T3) બનાવવા માટે આયોડિનને ટાયરોસિન, એમિનો એસિડ સાથે જોડે છે.