લસણ અને ડુંગળીનો વારંવાર એરોમેટીક્સ તરીકે રસોઈમાં ઉપયોગ થાય છે - તે ઉપહાર કે જે અન્ય વાનગીઓમાં સુગંધિત સુગંધ અને સ્વાદ ઉમેરે છે.