હવે એક થાળીમાં તેલ લગાવી મિશ્રણ નાખી એકસરખુ કરી ફેલવો ત્યાર બાદ સ્ટીમરમાં ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ ઢોકળા સ્ટીમ કરો.