દૂધ અને મીઠું સાથે ઝટકવું ઇંડા ડબલ બોઈલરનો કન્ટેનર ઓઇલવાળા હોવો જોઈએ અને તેને ઓમેલેટ મિશ્રણમાં રેડવું જોઈએ.