જ્યારે ધૂળ અથવા અશુદ્ધિઓ સામાન્ય રીતે બીજક તક આપે છે, ત્યાં સુધી શુદ્ધ પાણી સ્ફટિકી થશે નહીં જ્યાં સુધી પ્રવાહી પાણીના અણુનું માળખું નક્કર બરફની નજીક ન આવે.