દૂધ અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં જીવાણુરહિતતા પછી પણ સુક્ષ્મસજીવોના બીજ હોય છે, જે માનવ શરીરમાં પ્રવેશ મેળવે છે, સક્રિય થાય છે અને વિવિધ રોગો તરફ દોરી જાય છે.