ચોક્કસપણે જરૂરી છે અને તેમને સંપૂર્ણપણે આહારમાંથી બાકાત છે, કારણ કે તેઓ 50% - કુલ ઊર્જાની 60% રકમ આપે છે જે માનવ શરીરના તમામ અંગો અને પ્રણાલીઓના કાર્યને સુનિશ્ચિત કરે છે.