પ્રારંભિક સમયગાળો - પાકે પછી 7 દિવસ અને તાજેતરની, જ્યારે દ્રાક્ષ ઉમદા બીબામાં સાથે આવરી લેવામાં અને પ્રથમ frosts માટે ખુલ્લી હોય છે.