પોષકતત્ત્વોની આહારની આડઅસરો એ આલ્કલાઇન આહારની ભલામણ કરે છે કે જો તમે એસિડ બનાવતા ખોરાકને આલ્કલાઇન રાશિઓ સાથે બદલો તો તમારા આરોગ્યમાં દેખીતી રીતે સુધારો થઈ શકે છે. જ્યારે તમે તેજાબી રાખ સાથે ખોરાક ખાય છે, ત્યારે તમારું શરીર એસિડ રિફ્ક્સ જેવી આરોગ્ય સમસ્યાઓ ઊભી કરે છે, તેજાબી ચાલુ કરે છે.