બેકરના યીસ્ટના વગર પકવવા સમર્થકો સહમત છે  યીસ્ટના  ધીમે ધીમે એકઠા અને માનવ શરીરમાં મલ્ટીપ્લાય, આંતરડાના અને પેટ લાભદાયી માઇક્રોફલોરા નાશ રોગપ્રતિકારક વિચ્છેદન કરી શકે, થઇ નેઓપ્લાસ્ટીક પ્રક્રિયાઓ, અને વધુ.