મોટા ભાગના ખાદ્યપદાર્થો ત્રણ મુખ્ય ઘટકમાંથી બનતા હોય છે:- (૧) કાર્બોહાઇડ્રેટ (૨) ચરબી (૩) પ્રોટીન.