તાજેતરના અભ્યાસો દ્વારા દર્શાવ્યા પ્રમાણે, દૂધ થીસ્ટલ મૂલ્યવાન સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની અને એસિડ્સ સમૃદ્ધ છે.