વિવિધ લોકોની રસોઈ માછલીઓની સંસ્કૃતિ અને પ્રૌદ્યોગિકી હજારો વર્ષોથી અધિકૃત લોક પરંપરાઓમાં ઉપયોગમાં લેવાઈ છે.