મોટાભાગના લોકો વ્યસ્ત હોવાને કારણે સમયની અછતમાં લીલા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને રસોઈ બનાવવાને બદલે ઝડપી રાંધી શકાય તેવા શાકભાજી ખાઈ લેવાનું પસંદ કરે છે.