બદામ ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે સૂકવવા, પછી ગટર અને છાલ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા ટ્રે અને કેલ્સિન નટ્સ પર એક સ્તર બહાર મૂકે.