માછલી ભીંગડા ની શુદ્ધિ પ્રક્રિયા તદ્દન સરળ હતો: માથા પર પૂંછડી માંથી દિશામાં ત્વચા અને સ્કેલના સ્તર વચ્ચે છરી ખસેડવા પ્લેટ દૂર કરી.