કારણે વિટામિન સી એક ઉચ્ચ સામગ્રી માટે તે પણ નોંધવું જોઇએ કે તે pectin હાજરીને કારણે નોંધપાત્ર લોહીના કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર ઘટાડી આ પદાર્થને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર થાય છે.