ત્યાં 180 સી ત્યારબાદ પકવવા ડીશ મધ, તજ અથવા તલ રેડીને અને અન્ય 7 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પાછું મૂકી GAT ખાતે કોળું અડધા કલાક શેકવામાં હોવું જ જોઈએ.