કાઝન પ્રથમ ઉકળવા, પછી ગરમી ઘટાડવા અને ચાળીસ મિનિટ માટે જાડાઈ માંસ ચટણી સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્ટયૂ માટે સણસણવું હાઇ હીટ પર મૂકવામાં હોવું જ જોઈએ.