તેમાં ચણાનાં લોટનું પૂરણ ભરી, કવર કરી ફરી પૂરી વણો. આ સ્ટફ્ડ પરુી ગરમ તેલમાં બદામી તળી લો. ત્યારબાદ તૈયાર થયેલી કચોરીમાં કાણું પાડી ગ્રીન ચટણી, ગળી ચટણી, દહીં, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી,દાડમના દાણા ખારી બુંદી અને કોથમીર ઉમેરી પીરસો.