નાના સાંદ્રતા, જેમાં કહેવાયું હતું સૂચના "કેફીન સોડિયમ બેન્જોયેટ" નર્વસ સિસ્ટમ પર ઉત્તેજનાપૂર્ણ અસર ધરાવે છે, પરંતુ મોટા પ્રમાણમાં તે લઈ સજીવ માટે પેથોલોજીકલ પરિણામ ભરપૂર છે, કારણ કે નર્વસ સિસ્ટમ દમન શરૂ થાય છે.