જાપાનમાં જ્યારે સૌથી પહેલા ચોરસ તડબૂચ બનાવવામાં આવ્યા ત્યારે શાકભાજી અને ખાવાની વસ્તુઓ પર કરવામાં આવતી વૈજ્ઞાનિક શોધો અંગે લોકો જાગૃત થયા અને તે પછી આ પ્રકારની શોધોમાં વધારો થવા લાગ્યા. આજે પણ અનેક વૈજ્ઞાનિકો ખાદ્ય ગણાતી આવી જ વસ્તુઓ પર વિવિધ રીતના પ્રયોગો કરી રહ્યા છે. જે જોતા તેવું કહેવું અયોગ્ય નથી કે આવનારા સમયમાં ખોરાકની વ્યાખ્યા જ બદલાઇ જશે.