આયુર્વેદનો મુખ્ય સિદ્ધાંત એ છે કે યોગ્ય આહાર વિહારથી જ શરીરને સ્વસ્થ રાખો જેથી શરીરને દવાની જરૂરિયાત જ ન રહે.