પરંતુ ઘઉંના એલર્જી એ સેલીક અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા જેવું જ નથી: શરતોમાં તમારી રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને વિવિધ પ્રકારની પ્રતિક્રિયાઓ (જોકે કેટલાક કિસ્સાઓમાં, લક્ષણો સમાન હોઈ શકે છે) ના સંપૂર્ણપણે અલગ ઘટકો શામેલ છે.