હવે દહીં વિશે, જો તમે સૌમ્ય અને હવાના કેસેરોલ મેળવવા માંગતા હોવ તો, દહીંને માધ્યમ ચરબી અને નરમ, પનીર ચીઝની વધુ યાદ અપાવે તે ઇચ્છનીય છે, એટલે કે, મોટા અનાજના વગર.