અલબત્ત, રેસ્ટોરાં સમર્થકો હૂંફાળું મેળાવડાઓમાં અને ટેસ્ટિંગ નવી સ્વાદ સંયોજનો આપી નહીં, પરંતુ હકીકત એ છે - ગ્રાહકો ખર્ચ કરવા માટે વધુ વિચારશીલ અભિગમ બની ગયા છે.