પ્રથમ પગલું એ દાંડીના કોગળાને કાપીને ક્યુબ્સમાં કાપીને, ઠંડા પાણીમાં સ્ટાર્ચને જગાડવો, ખાંડની જમણી રકમ તૈયાર કરવી અને પાણીને વ્રત કરવું.