બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું ફૂલકોબીને ફૂલો ફેલાવવાથી વિસર્જન કરવામાં આવે છે અને થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકાળવામાં આવે છે, ઠંડુ થાય છે અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે.