લસણને કચડી નાખવું અને રસોઈ પહેલાં દસ મિનિટ સુધી ઊભા થવું એ એલિનાઝને ગરમી દ્વારા નિષ્ક્રિય થતાં પહેલાં પૂરતો સમય પૂરો પાડશે.