રેફ્રિજરેટરમાં ઘરે મસાલેદાર મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ લગભગ 12 કલાક લેશે, પરંતુ તમે માછલીનો સામનો કરી શકો છો અને 2-3 દિવસ માટે કરી શકો છો, જેથી મસાલાનો સ્વાદ વધુ ઉચ્ચાર થશે.