ઉપરાંત, shiitake મશરૂમ્સ વધારાનું કોલેસ્ટેરોલ પાછી ખેંચી અને સમગ્ર શરીરના નોર્મલાઇઝેશન ફાળો આપવા ખોરાકમાં એક ઉમેરણ તરીકે ઉપયોગ કરી શકે છે.