આ સિવાય, હળદર પણ ફાયબર, વિટામિન સી, ઇ અને કે, કેલ્શિયમ, જસત, કોપર અને પોટેશ્યમ જેવા ઘણા ઘટકોમાં જોવા મળે છે.