પ્રાગૈતિહાસિક રીતે, લોકો સુશોભન અને ઔપચારિક ઉપયોગ માટે સૂર્યમુખીના બીજનો ઉપયોગ કરતા હતા, તેમજ ખોરાક અને સુગંધ માટે.