રસોઈ ના અંત પછી, અર્ધ-ઉત્પાદન, ઠંડક યીસ્ટના વધુમાં આધિન અને આથવણ બાકી જેના માટે નીચા તાપમાન સ્થિતિ હેઠળ લગભગ એક સપ્તાહ માટે જરૂરી છે.