માંસ અથવા તેના અવેજી ઉપરાંત, રચનામાં જરૂરી એવા ઉમેરણોનો સમાવેશ થાય છે કે જે સ્વાદના ગુણો સુધારણાને પ્રોત્સાહન આપે છે.