જોકે, મોટા ભાગના સ્વાદ અને સુગંધ પર ભાર મૂકે છે કરશે  , તિક્ષ્ણ ચોખા  કારણ કે તે એક પરંપરાગત, ક્લાસિકલ ચિની બાજુ વાનગી છે.