દૈનિક ૪૦૦૦ લાખ લિટર દૂધના ઉત્પાદનમાં ૧૬૦) લાખ લિટર દૂધ ઉત્પાદકો પોતે પોતાના વપરાશ માટે રાખતા હોય છે.