આ વાઇન છે - સૂકી અને અર્ધ-શુષ્ક, પ્રાચીન ફ્રાંસ શ્રેષ્ઠ પરંપરાઓમાં કરી હતી, અને શેમ્પેઈન સૌથી ખર્ચાળ અને મૂલ્યવાન જાતો ગણવામાં આવે છે.