રીત : કાજુને મિક્સરમાં નાખી બારીક ક્રશ કરી લો. ખાંડને એક પેનમાં નાખો અને ૧/૪ કપ પાણી ઉમેરો અને ખાંડ તેમાં ઓગાળી લો. ખાંડની ચાસણીને ૧-૨ મિનિટ સુધી હલાવો. ચાસણીમાં કાજુ પાવડર નાખો અને મિશ્રણને જામવાવાળી કંસીસટેન્સી સુધી રાંધો. મિશ્રણને એક થાળીમાં નાખીને ઠંડું કરો. જ્યારે મિશ્રણ એટલું ઠંડુ થઈ જાય કે હાથમાં ઉઠાવી શકાય ત્યારે તેને ગોળ લોટના લોયા જેવા લોયા બનાવો. લોયાને પાટિયા પર મૂકી તેની પર બટર પેપર મૂકો અને હાથથી તેને થોડુ દબાવો. હવે વેલણની મદદથી તેને પતલી વણી તેના કાપા કરી લો.