એન્ઝાઇમ કટેલેસે કિડની અને લીવર કોશિકાઓમાં ઝેરને તટસ્થ કરવા માટે સબસ્ટ્રેટ્સને ઓક્સિડાઇઝ કરવા પેરોક્સાઈડનો ઉપયોગ કરે છે.