કદાચ સૌરાષ્ટ્રનું હવામાન, ઘાસના પ્રકારો, પાણીનું બંધારણ અને માટીની વિશિષ્ઠતાઓ અને સૌરાષ્ટ્રના ખુલ્લા વિસ્તારોમાં રહેતા માલધારીઓ પાસે રહેલી ગાયોમાંથી જ ગીર ગાય ક્રમશઃ વિકસતી ગઈ હશે.