સંશોધન દર્શાવે છે કે કઠોળના તમારા ઇનટેકમાં વધારો તમારા કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તમારા હૃદયની તંદુરસ્તીમાં વધારો કરી શકે છે, અને વજન ઘટાડવાનું પણ પ્રોત્સાહન આપી શકે છે .