તે પણ છે મહત્વપૂર્ણ પાણી ગુણવત્તા - પણ તેનું અદના જાણીએ છીએ કે ખરાબ પાણીમાંથી નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બીયર પેદા શક્ય નથી.