એક તરફ ખાદ્ય એલર્જીના ચિન્હો અસંખ્ય છે (જો તમે એલર્જી નિષ્ણાતની આંખો દ્વારા તેના અભિવ્યક્તિઓ જુઓ છો), પરંતુ અન્ય વ્યવસાયના વ્યક્તિ માટે ખોરાકની એલર્જીનું અભિવ્યક્તિ અનેક બિંદુઓમાં વર્ગીકૃત કરી શકાય છે: