લસણમાં ફ્રી રેડિકલ્સને રોકવાની શક્તિ છે અને કેન્સરની ગાંઠ ફ્રી રેડિકલ્સ થી થતી હોવાનો સંશોધકોનો મત છેલસણમાં રહેલું એલિસિન નામનું એન્ઝાઈમ નકામા કોષનો નાશ કરે છે.