બિરયાની એક પ્રસિદ્ધ મસાલેદાર, ખુશ્બુદાર પકવાન છે. તેમાય હૈદરાબાદી અને લખનઉની બિરયાનીની ડિમાન્ડ યુરોપીય દેશોમાં બહું જ છે.