કુદરતી દહીં (તે સમાયેલ સુક્ષ્મસજીવોને આભારી) સાથે ભરવામાં આવેલી સલાડ સરળતાથી માનવ શરીર દ્વારા આત્મસાત થાય છે, તે બંને હાર્દિક અને પ્રકાશ છે.