ફૂડ-સપ્લિમેન્ટ્સ અમુક પ્રકારની સાઇડ-ઇફેક્ટ પણ લાવી શકે છે, જેમ કે વિટામિન-ખ્ વધુ માત્રામાં લેવામાં આવે તો લિવરને ડેમેજ કરી શકે છે, હાડકાંની સ્ટ્રેંગ્ ઘટાડી શકે છે, માાના દુખાવાનું કારણ બની શકે છે અને જો ગર્ભવતી ી એ વધુ લેતી હોય તો તેના બાળકને જન્મજાત ખામી આવી શકે છે.