પ્રમાણભૂત અમેરિકન આહાર કરતાં સેચ્યુરેટેડ ફેટ ઇનટેકમાં કાચી ખાદ્ય આહાર ખૂબ ઓછો છે કારણ કે માંસનો વપરાશ ઘટાડો અથવા દૂર કરવામાં આવે છે.