 એક અભ્યાસ દ્વારા  જાણવા મળ્યું કે નોન સ્ટીકના વાસણોની તુલનામાં લોખંડના વાસણોમાં બનાવેલ જમવામાં લોહતત્વ વધારે પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.