પ્રોટીનની આ તૈયારી (કસ્ટાર્ડ) ક્રીમ  , કણકના ઉત્પાદનોની  સુશોભન માટે અંતિમ ઉત્પાદન વધુ સ્થિર મેળવવા શક્ય બનાવે છે  .