સૌ પ્રથમ તે યોગ્ય છૂંદેલા તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે - બટાકાની કંદ સ્વચ્છ, ઉડી તેમને વિનિમય અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બોઇલ.