3– નીચે ની બાજુ થી બ્રાઉન થઈ જાય એટલે તેને ઉલટાવી ને બીજી બાજુ ફેરવી ને ફરી એક ચમચી તેલ મૂકી સીઝવા દો, આ દરમિયાન ગેસ ની ફ્લેમ ધીમી જ રાખવી જેથી મસાલા બળે નહીં.