હવે borscht ઉકાળવામાં જોઈએ, પરંતુ ઠંડી, તેથી અમે ઓછામાં ઓછા 2-4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર એક રેફ્રિજરેટર આવરી ઢાંકણ મૂકી, અને તે વધુ સારું છે તે પછીના દિવસે ખાય છે