હવે એક ઈડલી કુકર માં પાણી ગરમ કરવા મુકીશુ, જયારે પાણી ગરમ થાય ત્યારબાદ તેને કૂકરના અંદર જે પ્લેટ આવે તેની ઉપર આ લોટને મુકશુ અને તેને 20 મિનિટ સુધી સ્ટીમ કરવા માટે મૂકી દો, અને તેને ફુલ ગેસે સ્ટીમ કરવા મૂકી દેવાનું.