લવિંગમાં ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, પ્રોટીન, આયરન, સોડિયમ, કાર્બોહાઇડ્રેડ, કેલ્શિયમ અને હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.