મસાલો બનાવતા પહેલા અમુક સામગ્રીને એકદમ બારીક ક્રશ કરી લેવાની છે . . એ માટે આપણે સૌ પ્રથમ ઈલાયચી ખાંડ મરી અને વરિયાળી ને મિક્સરના જારમાં એકદમ ઝીણું વાટી લઈશું.