કેટલાક વ્યાવસાયિક શેફ પોક્સ-અપની ટૂંકા ગાળાના સ્વરૂપે રસોડામાં કુલ સ્વતંત્રતા અને સર્જનાત્મકતાને મંજૂરી આપે છે, કારણ કે તેમની રાંધણ પ્રતિષ્ઠાને બનાવવા માટે પોતપોપ-અપ્સ ખોલે છે.