ફક્ત એ હકીકત પર ધ્યાન આપો કે બાફેલી ઇંડા સફેદ કાચા કરતાં વધુ સારી રીતે પાચન કરે છે, અને જરદી કાચી સ્વરૂપમાં વધુ સારી રીતે આત્મસાત થાય છે.