આપી તાપમાન 12-15 ° સી પરંતુ સારી સ્ટેમ દ્વારા કાચની પકડી છે, કે જેથી તે કદરૂપું ફિંગર રહેતું નથી અને વાઇન હાથ દ્વારા ગરમ નથી.