સાલ્મોનેલા બેક્ટેરિયાથી ગ્રસિત ખાદ્ય પદાર્થને ખાવાથી 12થી 72 કકલાકમાં ખાનાર વ્યક્તિને ઝાડા, તાવ, પેટમાં મરોડ જેવી બિમારીઓ થાય છે.