તૈયાર કરેલ સફરજનને બહાર કાઢવામાં આવે છે અને એક વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે, કાગળના નેપકિન્સ સાથે જતી હોય છે, જેથી અધિક તેલ શોષી જાય.