વિટામિન ડી હાડકાંની રચના પર અસર કરે છે, તેની ઉણપ સુકતાન તરફ દોરી શકે છે, તેથી તે ડેરી ઉત્પાદનો, આહારમાં પનીરનો સમાવેશ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે;