બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી (ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6) એ ચરબી છે જે શરીર ઉત્પન્ન થતી નથી, અને તેઓ ખોરાક સાથે મેળવી લેવી જોઈએ, કારણ કે તે તમામ ચયાપચયની ક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે અને જીવનશક્તિ વધારશે.