આ વાનગીનું મુખ્ય લક્ષણ એ છે કે માંસમાં સુગંધિત શાકભાજીઓ દ્વારા ઘેંટા, મીઠી મરી, ટામેટાં, લસણ, ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે.