ફ્રીઝ સૂકવણી માટે ફ્રીઝ સુકિરક નામના એક વિશિષ્ટ મશીનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, જેમાં ઠંડું માટે મોટી ચેમ્બર અને ભેજ દૂર કરવા માટે વેક્યુમ પંપ છે.