૧૦૦ મી. લી. છાશમાંથી ૯૭.૫ ટકા, પ્રોટીન ૦.૮ ટકા, ચરબી ૧.૧ ટકા, કાર્બોહાઇડ્રેટસ ૦.૫ ટકા, કેલરી ૧૫ ટકા, કેલ્શિયમ ૩૦ ટકા, ફેસ્ફ્રસ ૩૦ ટકા, આયર્ન ૦.૧ ટકા પ્રાપ્ત થાય છે.