પ્રોટીન્સ જટિલ કાર્બનિક સંયોજનો છે કે જે કોઈપણ જેમાં વસવાટ કરો છો જીવસૃષ્ટિની મહત્વપૂર્ણ કાર્યો પૂરા પાડે છે.