ઈડલી અને સાંભર બનાવવા માટે કમલાથલ જી રાત્રે જ ચોખા અને અડદ ની દાળ પીસી લે છે અને સવારે થતા જ ગરમા ગરમ ઈડલી બનાવે છે.