ભારતીય વાનગીઓની ખાસિયત છે કે તે ટેસ્ટી તો હોય જ છે પરંતુ સાથે સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આથી જ તેને દાદીમાના નુસ્ખા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેમાં મસાલા અને ખાદ્યપદાર્થોનો એવો સમન્વય હોય છે કે મોટામાં મોટી બિમારીઓ પણ મટી જાય છે. આયુર્વેદ પણ રસોડામાંથી જ રોગોનો ઇલાજ શોધવાની હ