સૌ પ્રથમ ખાટી-મીઠી ચૂર્ણની ગોળી બનાવવા માટે સૂકા દાડમના દાણાને હળવા આછા રંગના શેકી લો અને તે ઠંડા થાય એટલે તેને બારીક પીસી લો.