– માણસનું મગજ આજ ઉર્જાથી શરીરનું સંચાલન કરે છે, ચોખાથી પ્રાપ્ત થતી ઉર્જા મેટાબોલિઝમની ક્રિયાને પણ નિયમિત રાખે છે.