ફ્રાઈંગ પેનમાં ડુક્કરને ફ્રાય કરવા માટે, પૂર્વ-ધોવાઇ અને સૂકા ગરદનને કાગળથી થોડો થોડો કાપી નાંખે જે મીઠું, ખાંડ અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીનું મિશ્રણ હોય છે અને તરત જ સૂર્યમુખી તેલ અથવા ડુક્કરના ચરબીને ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ ​​કરી દેતા નથી.