સપ્તરંગી ટ્રાઉટ પ્રતિ, આ માછલીને ઘણી વાનગીઓ રાંધવામાં કરી શકાય છે પ્રોટીન, વિટામીન એ અને સી મોટા પ્રમાણમાં છે, તેમજ જૂથ બી ની વિટામિન્સ સમાવે છે.