ફેટી એસિડ્સ અને એક સાથે ઓક્સિજનની ઉણપના સામાન્ય વપરાશ સાથે, ફેટી એસિડ્સની અપૂર્ણ ઓક્સિડેશન હૃદય માટે હાનિકારક ઇન્ટરમિડિયેટ્સના સંચય સાથે થાય છે, કારણ કે હૃદયની સ્નાયુ દ્વારા અનુભવવામાં આવેલા ઓક્સિજનની ઉણપના સમયગાળામાં આ અસર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.