રીતઃ સૌ પ્રથમ એક કઢાઈમાં રવો હલકો ગુલાબી રંગનો થાય ત્યાં સુધી શેકી લો . ત્યારબાદ ગરમ કરેલું દૂધ એમાં ઉમેરી દો. અને તવેથાથી હલાવતાં રહો. એમાં ગઠ્ઠાં ના થવા જોઈએ. જેવું મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા માંડે એટલે એમાં ઘી ઉમેરી દો અને હલાવતાં રહો. મિશ્રણ કઢાઈમાં લીસું થવા માંડે, એટલે કે કઢાઈના કિનારા છોડવા માંડીને વચ્ચે જમા થવા માંડે એટલે ગેસ બંધ કરી દો. મિશ્રણને બીજા વાસણમાં કાઢી લો અને ઠંડું થવા દો.