જ્યારે રાંધવાના ઇંડા, ખાસ કરીને રેફ્રિજરેટરમાંથી લેવામાં આવે છે, તે ઉકળતા પાણીમાં ન મૂકવા સારું છે, પરંતુ ઠંડું એકમાં આ શેલમાં તિરાડોના દેખાવને અટકાવશે, જે માત્ર પ્રજાતિને બગાડે નહીં, પણ હાનિકારક બેક્ટેરિયાના પ્રવેશદ્વાર પણ છે.