સામાન્ય રીતે ડેરી ઉત્પાદનની પ્રક્રિયામાં ખેડૂતો ગામમાં અથવા બીજા દૂધ ઉત્પાદક દૂધ ગાય અથવા ભેસ માંથી દોહવે છે, તેના માટે મોટાભાગે હાથનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.