એફએઓ (FAC) ના ફિશરીઝ એન્ડ એક્વાકલ્ચર ડિપાર્ટમેન્ટ અનુસાર, જ્યારે જળચરઉછેરનો ઇતિહાસ 2,000 વર્ષ કરતાં વધુ સમય પૂરો કરે છે, તે 1949 ની પીપલ્સ રિપબ્લિક ઓફ ચાઇનાની સ્થાપના સુધી ન હતો ત્યાં સુધી ઉત્પાદન મોટા પ્રમાણમાં બન્યું હતું.