જો કે, ઉચ્ચ એસિડિટીના કારણે, ક્રેનબેરીને એસિડ-કડવો સ્વાદ મળે છે, જે સરળતાથી ખાંડની માત્રાને વધારીને ઘટાડી શકાય છે.