વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોવાને લીધે કોલેનનું નિર્માણ તેજીમાં થાય છે જેને લીધે કોઈપણ પ્રકારના ઘા કે ઇજા જલ્દી થી જ ભરાઈ જાય છે.