સૌ પ્રથમ ઘઉના લોટને એક ડબ્બામાં મૂકો અને હવે એક મોટું 4 કે 5 લીટરનું પ્રેશર કુકર લઈને એમાંથોડું પાણી નાખી નીચે કાંઠો મૂકી ઉપર આ લોટને બાફવા મૂકવો ને 20 મિનિટ સુધી બાફવા દેવો. આને તમે કોરા લોટની પોટલી કરીને પણ બાફી શકો છો. અને ડબ્બામાં મૂકીને બંને રીતે સરખો જ બફાશે.