સુંવાડી પાપડી નામ એટલા માટે પડયું છે આ પાપડીના દાણા તો શાક બનાવીને ખાઇ શકાય છે તેના સાથે સાથે તેની છાલ છોળા પણ ખાઇ શકાય છે.