ખોરાકમાં, યુવાન પાંદડાઓનો ઉપયોગ થાય છે, જે હજી સુધી રુટ કરવામાં અને તેમના રચનામાં મહત્તમ પોષક તત્ત્વો ધરાવતું ન હતું.