કેટલાક રાંધણ નિષ્ણાતો ઉમદા રીતે જ ઝીંગા ઉતારવા માટે ભલામણ કરે છે, રેફ્રિજરેટરના નીચલા શેલ્ફમાં દરરોજ તેમને સ્થળાંતર કરે છે.