જો તમને મૌખિક ખોરાકની એલર્જી સિન્ડ્રોમ માટે ઇપી-પેનની જરૂર પડશે તો તે તમારા એલર્જીસ્ટ સુધી હશે ચામડી દૂર કરવી અથવા ખોરાકને હળવી કરવાથી એલર્જનને વિકૃત થાય છે જેથી રોગપ્રતિકારક તંત્ર હવે ખોરાકને ઓળખતું નથી.