ઘઉંમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે, ઘઉંના લોટ-બ્રેડ, કૂકીઝ, કેક, ડોનટ્સ, રોલ્સ, બેગેલ્સ, મફિન્સ, સ્કૉન્સ અને અન્ય પેસ્ટ્રીઝ, વત્તા પરંપરાગત પાસ્તા અને પિઝા સાથે ઘણાં બધાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સાથે આવે છે.