પ્રથમ અમે કાળજી સાથે છરી અથવા કડિયાનું લેલું સફેદ સ્તર જે છાલ અને રસાળ ભાગ વચ્ચે સીધી આવેલું સ્પર્શ નથી, ફળ છાલ સાફ કરવાની જરૂર છે.