એવું માનવામાં આવતું હતું કે આવા પકવવાથી રોગકારક બને છે અને તે, ઉદાહરણ તરીકે, પાણીમાં ઉમેરવામાં આવ્યું હતું, જે પછી બીમાર વ્યક્તિને આપવામાં આવ્યું હતું.