જો અમે એમિનો એસિડ અણુઓનું માળખું વિચારીએ છીએ, જે બદલી ન શકાય તેવી હોય, તો અમે જોઈ શકીએ છીએ કે તેઓ જુદા જુદા વર્ગના છે.