અખરોટમાં ટ્રિપ્ટોફેન નામનું એમિનો એસિડ હોય છે જેનાથી મેલાટોનિન અને સિરોટોનિન નામના ચેતા-રસાયણો વધે છે, જે ઊંઘની ગુણવત્તા વધારે છે.