કોઈ પણ ભેજવાહક સાથે જેમ પાણીને ઝાકળ પેદા કરવા ઉકળતા નથી, તેમાં બેક્ટેરિયા હોવાનું જોખમ રહેલું છે અને ખંડમાંથી છૂટા કરવામાં આવે છે.