ફાઇબરના બધા ઉપયોગી ગુણો સાથે, ભૂલશો નહીં કે શાકભાજી, ફળો અને કઠોળના વિપરીત, તેમાં બહુ ઓછા વિટામિન્સ , ખનિજો અને અન્ય ઉપયોગી પોષક તત્ત્વોનો સમાવેશ થાય છે.