હકીકત એ છે કે જીલેટિન આંતરડા સીધા ભળી જાય છે કારણે, બધા પોષક ઉત્સેચકો ના ravages આધિન વિના તેની સમગ્રતામાં શોષણ સાઇટ પર વિતરિત કરવામાં આવે છે.