ઉદાહરણ તરીકે, રાંધવામાં ઉત્પાદન, વિટામીન સી ની મૂળ રકમ માત્ર 10% જાળવી રાખ્યું છે, જ્યારે quenching 60% સેવ કરી શકો છો.