જે વ્યક્તિઓ ને દિલ થી સંબધિત કોઈ પ્રકારની કોઈ બીમારી છે તો તેમના માટે ગાજર નું સેવન ઘણું ફાયદાકારક હોય છે ગાજર ને ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલ નું લેવલ ઓછુ કરવામાં આવી શકે છે એવું કહેવામાં આવે છે કે જો અઠવાડિયા માં છ બજાર ખાવામાં આવે તો તેનાથી દિલ થી સંબંધિત કોઈ પણ પ્રકારની બીમારી નથી થતી દિલ ની નબળાઈ અને હાર્ટબીટ ના વધી જવા પર ગાજર ને શેકીને ખાવું જોઈએ તેનાથી લાભ મળશે.