આમળાને પાણીથી ધોઈ ને કોરાકરી ખમણી લેવા. આદુ ની છાલ ઉતારી ખમણી લેવું. હવે એક તપેલીમાં ખાંડ, મીઠું, આદું નું છીણ અને આમલા નું છીણ લઈ ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી બરાબર મિક્સ કરો.