જ્યારે એક રેસીપી મોટા પ્રમાણમાં માખણ માટે કહે છે - દાખલા તરીકે, પાઇ પોપડો અથવા સમૃદ્ધ, લાકડાના કેકમાં-તમારે ડેરી ફ્રી માખણના વિકલ્પનો ઉપયોગ કરવો પડશે જે ઓરડાના તાપમાને ઘન હોય.