મોટા પ્રમાણમાં નાઈટ્રેટની ખાવાથી ખોરાક ખાવાથી સંશોધન કરવામાં આવે છે-ઉપચારિત માંસને બચાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા પદાર્થો- સીઓપીડીની તીવ્ર પ્રગતિ તરફ દોરવા માટે ક્રોનિક અવરોધક પલ્મોનરી રોગને વધારી શકે છે .