અડધા ગ્લાસ સરકો લો, તે બે ચમચી ખાંડ, મસાલેદાર (તમે બંને સુગંધિત અને કાળા), એક લૌરલ પર્ણ (વિરામ), અડધા થોડું અદલાબદલી લાલ ડુંગળી, અડધા ખાટા લીલા સફરજન (પણ અદલાબદલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું), એક અદલાબદલી ગોર્કીન અને કેપર્સ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો આ ટ્રેમાં, માર્નીડ અને તાજી સ્લાઇસેટેડ ફીલ્લેટ્સની સ્તરો ઉમેરવામાં આવે છે, વાનીને ઠંડા પાણીથી ભરવામાં આવે છે, વધુ કડકપણે બંધ થાય છે અને બે દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં છુપાવે છે.