ખાદ્ય વનસ્પતિ પાંદડા જે રસોઈ માં વપરાય છે - આ જાડા વનસ્પતિ સૂપ ના નામ, મુખ્ય ઘટક છે, જે એક સલાદ, કદાચ જૂની સ્લાવિક "brsch" નિયુક્ત ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ માંથી ઉતરી આવ્યો છે.