ગૂસબેરીમાંથી જેલી માટેના દરેક રેસીપી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીની તૈયારી સાથે શરૂ થાય છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં, પૂંછડીઓને દૂર કરવાની જરૂર નથી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ચાળવું (અથવા અન્ય રીતે) દ્વારા ઘસવામાં આવે છે.