એક અગત્યનો મુદે-ફર્સ્ટકલાસ પ્રોટીનમાં હાજર “ટ્રીપ્ટોફેઈન” નામનો અનિવાર્ય એમિનો એસિડ નાયાસિનનું પ્રિકર્સર-માતૃસ્થાન છે એટલે કે ફર્સ્ટકલાસ પ્રોટીનયુક્ત ખાદ્યો જેવા કે દૂધ, દહીં, પનીર, ચીઝ પણ નાયાસિનના પ્રાપ્તિસ્થાનો ગણાય.