કુદરતી આથો દ્વારા ગુણવત્તા ચટણી તૈયાર કરવી જોઈએ, કારણ કે તેના ઘટકોના ભાગરૂપે  સોયા બીન,  પાણી અને ખોટી-પેસ્ટ હોવું જોઈએ.