પ્લાન્ટ સ્ટિરોલ તરીકે પણ ઓળખાય છે ફાયટોસોસ્ટ્રોલ, આખા અનાજ, ફળો, કઠોળ (દા. ત. દાળ અને સોયાબીન) અને અન્ય શાકભાજી જેવા છોડમાં મળેલા કોલેસ્ટ્રોલ જેવા અણુ છે.