જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને સામાન્ય રીતે સારા કાર્બોઝ અને સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને ખરાબ કાર્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.