ડાયેટરી એન્ટીઑકિસડન્ટ્સમાં સેલેનિયમ, વિટામીન એ અને સંબંધિત કેરોટીનોઇડ્સ, વિટામિન્સ સી અને ઇ, ઉપરાંત વિવિધ પાઈટોકેમીકલ્સ જેવા કે લાઇકોપીન, લ્યુટીન, અને કવર્સેટિનનો સમાવેશ થાય છે.