1941 માં, એક લાંબા શોધ પછી, અંત વ્યાખ્યાયિત, શું ખોરાક સૌથી વધુ સાંદ્રતામાં ફોલિક એસિડ ધરાવે છે, તે પ્રથમ કુદરતી પર્ણ સ્પિનચ દ્વારા મેળવી હતી.