મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ ધરાવતા લોકો સામાન્ય રીતે માત્ર પ્રતિક્રિયા અનુભવે છે જ્યારે કાચા ફળો અથવા શાકભાજી રસોઇ કરતા હોય છે અને પ્રોટીન સામેલ થાય છે.