જર્સીની સરખામણીએ ગીર ગાયની દૂધ આપવાની આવરદા ૧૫થી ૧૬ વર્ષની છે, જ્યારે દૂધની ક્વૉલિટી સર્વોચ્ચ એટલે કે A-2 સ્તરની હોય છે.