સૌપ્રથમ તો તમારે આ ઉત્તપમ બનાવવા માટે એક કડાઈમાં સોજીનો લોટ દહી અને સ્વાદ અનુસાર મીઠુ આ ૩ વસ્તુને મિક્સ કરો પછી તેનુ એક બેટર તૈયાર કરો અને તેમા થોડુ પાણી મિક્સ કરો અને તેને ઇડલી અને ઢોસા જેવુ જ બેટર એ તેયાર કરી લો અને ત્યારબાદ આ મિશ્રણમા તમે સમારેલા બધા મસાલા ડુંગળી ટમેટુ અને આ સિવાય સમારેલા ગાજર અને આ સિવાય કેપ્સિકમ અને લીલા વટાણાં અને જીના લીલા મરચા અને આ સિવાય કોથમીરને મિક્સ કરી લો અને હવે તેને મધ્યમ આંચ પર એક પેનમા તેલ ગરમ કરો.