એક સપ્તાહ પછી, ઉંદરોને ત્રણ અલગ અલગ સમુહોમાં વિભાજીત કરીને વિવિધ પ્રકારનાં આહાર ખવડાવવામાં આવ્યા હતા આ આહારોમાં ચરબીની માત્રા સમાન હતી પણ સ્ત્રોતો અલગ અલગ હતા.