સ્ટફિંગ બનાવવા માટે તમારે સૌપ્રથમ તો બાફેલા બટેકાની છાલ એ કાઢી અને તેને મેશ કરી લો અને પછી તેમાં ઝીણી ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી અને આદુ અને જીણા સુધારેલા મરચાંની પેસ્ટ એ નાખો અને આ સિવાય મીઠું અને લીંબુનો રસ અને લાલ મરચું અને હળદર એ ઉમેરી બધું જ તમે સરખું મિક્સ કરી લો.