હવે તેને ખૂબ જ સારી રીતે ભેળવીને તેને મલમલનાં કપડામાં ગાળી લો. પછી એક પ્રેશર કુકર લો. તેમાં પાણી અને ખાંડ નાખીને ઉકાળી દો. હવે જે દહીં તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે તેને સારી રીતે પીસી લો અને તેની નાની-નાની ગોળીઓ બનાવી લો.