ઓટ્ટોમન સામ્રાજ્યના સમયે, મોકળોવાળી શેરી એ ફક્ત શહેરની "વેપાર કેન્દ્ર" નહોતી, પરંતુ સમગ્ર વિસ્તાર 500 થી વધુ ઓપરેટીંગ વર્કશોપ્સ મોપેરે દ્વારા ઘણા મહત્વના રસ્તાઓ અને અમુક અંશે રસ્તો પસાર કર્યો - તે ખૂબ જ નાની વર્કશોપની ગુણવત્તા છે, જે ઉપયોગી અને ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે.