આ કંદનું અંડાકાર આકાર, નાની આંખો, લાલ રંગનું છાલ અને ક્રીમ રંગનો પલ્પ, સ્ટાર્ચની ઉચ્ચતમ સામગ્રી (11-18%) હોય છે.