તાજા સોયા દૂધ, tofu માંથી બનાવવામાં આવે છે અને રિસાયકલ tofu, તાજા tofu માંથી કર્યો હતો: જોકે, તે બે મુખ્ય વર્ગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે.