કારણ કે એસિટિક એસીક ફૂગ અને જીવાણુઓને મારી નાખે છે, તે સામાન્ય રીતે જંતુનાશક અને મોલ્ડ અને માઇલ્ડ્યુનો સામનો કરવા માટે મહાન છે.