5–  તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ની ફ્લેમ ધીમી કરી લો અને ભાવનગરી ગાંઠીયા ના જારા ને કળાઈ પર મૂકી એક હાથ થી બરાબર દબાવી ને પકડી રાખવો જેથી કરી ને ગાંઠીયા પાડતી વખતે તે ઉછળે નહી.