તાજા કોટેજ ચીઝ સહેજ ખાટી સ્વાદ હોવી જોઈએ, અને જો તે ઉમેરણો સાથે કોટેજ ચીઝ છે - સમૃદ્ધ સ્વાદ અને મસાલાનો સુગંધ.