પંજરી બનાવવા માટે તમારે 100 ગ્રામ સૂકા ધાણાનો પાવડર, 50 ગ્રામ વાટેલા સૂકા મેવા, 100 ગ્રામ કોપરાનું છીણ, 50 ગ્રામ દળેલી ખાંડ તથા 4-5 વાટેલી ઈલાયચી જોઈશે.