આ તત્વ, માનવ શરીરમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ, પ્રોટીન અને ચરબી ચયાપચય પૂરી પાડે છે.