જ્યારે મોટાભાગની વાનગીઓમાં શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે સૂકા ઋષિના અડધો ચમચી હોય છે, ત્યારે ઉપરોક્ત અભ્યાસમાં તેમના કોલેસ્ટરોલ-ઘટાડાની અસર મેળવવા માટે (2.5 સૂકવેલા ઋષિ = 1 ગ્રામના ચમચી) કરતાં વધુ ઘણો ઉપયોગ થાય છે.