પીવામાં માછલી સૌમ્ય અને નાજુક સ્વાદ અલગ પડે છે, અને તળેલી અથવા બાફેલી માંસ ડ્રાય સુસંગતતા દ્વારા લાક્ષણિકતા છે Scombridae.