ઓસ્ટ્રેલિયન રાંધણકળા મુખ્ય લક્ષણો ગણી શકાય સામાન્ય સસલા, ડુક્કરનું માંસ, બીફ અને ચિકન સાથે શાહમૃગ, મગર અને કાંગારુના માટે વપરાય છે.