ગ્રીન્સને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે, સોઉપ્સ માટે સીઝનીંગ, સાઇડ ડીશ, વનસ્પતિ અને માંસની વાનગીમાં, તેમજ જ્યારે શાકભાજીને અથાણું કરવામાં આવે છે પીળાં અને માછલીની વાનગી માટે ડ્રેસિંગ તરીકે વાપરવામાં આવે છે.