પરંતુ તે પણ થાય છે કે આથો પ્રક્રિયા ધીમે ધીમે આગળ વધે છે, અને પછી લોટ અને ગરમ પાણી સાથે ખમીરને ખવડાવવા માટે તે બીજા દહાડો લેશે.