માણસને ઘેનમાં રાખી શકે એવા કેફી પદાર્થો તો ઘણા છે, પણ માનવજાતમાં સૌથી મોટા પ્રમાણમાં જે ઘેન જોવા મળે છે એ ‘નકલી હું‘નું ઘેન હોય છે.