જો કે, બીફ બાફેલી જીભની ઓછી કેલરીની સામગ્રી હોવા છતાં, તેમાં આશરે  કોલેસ્ટરોલની સંખ્યા  - લગભગ 132 એમજી, જે પહેલેથી જ એક દૈનિક ધોરણ છે, તેથી તમારે આ પ્રોડક્ટ સાથે ખૂબ દૂર ન જવું જોઈએ.