એન્ટીઑકિસડન્ટો હોવાનો દાવો કરતા ઘણા આહાર પૂરવણી છે કારણ કે તેઓ પોષક તત્વો અથવા પ્લાન્ટ અર્કના બનેલા છે જે પ્રયોગશાળામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિનું પ્રદર્શન કર્યું છે.