આ સમયે, સૉસ્યુઝ ક્યુબ્સ, મગ અથવા સ્લેબ, વર્તુળોમાં ટમેટાં કાપી અને નાના સ્લાઇસેસમાં મોટા છીણી અથવા ચીડ પર ચીઝ છીણવું.