જ્યારે કઠોળ કાપી જાય છે, ઓસીશીપલ પ્રદેશના વાળના સૌથી નીચલા કાંઠે કાપી નાખવામાં આવે છે અને લગભગ લંબાઈમાં એક સેન્ટીમીટર છોડી દે છે.