બધાએ જણાવ્યું હતું કે, યુ. એસ. માં દર 100 વ્યક્તિઓ પૈકીના એકને એક ફોર્મ અથવા બીજામાં સીલિયક રોગ મળશે, ગંભીરતાથી વર્ચ્યુઅલ અવિદ્યમાન સુધીના લક્ષણો.