યીસ્ટના જીવરસાયણ, ઇમ્યુનોલોજી, જનનશાસ્ત્ર ક્ષેત્રોમાં થયેલા સંશોધનો વિવિધ એક અદ્ભુત મોડેલ પદાર્થ યુકેર્યોટિક કોષો છે.