થોડી કંપનીઓ બટેટાના લાંબા સમય સુધી સેલ્ફ લાઈફ માટે પાણી વગર કરે છે કે બટેટાના ઓછા ઉત્પાદન (short fall)ની ભરપાઈ માટે આયાત કરે છે.