કિમ્ચીની તૈયારી માટેની વાનગીમાં, તમે તમારા સ્વાદમાં કોઈપણ મસાલા ઉમેરી શકો છો: સોયા સોસ, સરકો, માછલી અથવા તીખા સ્વાદવાળી નાની માછલી સૉસ, મરચું.