2001 થી કરવામાં આવેલું સંશોધન સૂચવે છે કે ફૂડ-ગ્રેડ carrageenan એક્સપોઝર આંતરડાની દિવાલોને કોઈ નુકસાન નહીં કરે, ન તો ફૂડ પ્રોસેસિંગ અથવા પાચન દરમિયાન તે પોલિગ્નેનમાં તૂટી જાય છે.