તમે દાંડીથી ઠંડું તૈયાર કરો તે પહેલાં, માંસ ઠંડા પાણીમાં ઓછામાં ઓછા 3 કલાકની સમયથી ભરાય છે, અને પ્રાધાન્ય રાત્રે.