મદ્યપાનના વિકાસમાં દારૂના વિઘટન પ્રોડક્ટ્સ સાથે લાંબા સમય સુધી નશો હોવા પર આધારિત છે, જેમાં સૌથી ઝેરી એસીટલોડિહાઇડ છે, જે એક જ પીણુંમાં પણ ઘણા અઠવાડિયા માટે શરીરમાં સંગ્રહિત થાય છે અને તે ઝેર, યકૃત, મગજ, રક્તવાહિની તંત્ર, અન્ય અંગો અને અસર કરે છે.