અજમો ફાઇબર, કાર્બોહાઈડ્રેડ, પ્રોટીન ઉપરાંત ફોસ્ફરસ ,કેલ્શિયમ ,આયન નિકોટિનિક એસિડ જેવા મિનરલ્સ ધરાવે છે .