મીઠું માંસ હમણાં તો, સ્ટોક જેવા મીઠું ઉકળતા પહેલાં માંસ માંથી લોહી ડ્રો, વધુ પારદર્શક હશે, અને તે ફીણ સાથે ઉકળતા પછી દૂર કરી શકાય છે.