કોઈપણ ખનિજ પાણીમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને ખનિજ સંયોજનો જે શરીરમાં ક્ષાર જુબાની માટે યોગદાન આપી શકે સમાવેશ થાય છે.