પિત્તાશય સાથેના દર્દીમાં ડાયેટનો હેતુ સૂકાંગ્રસ્ત અંગને અવરોધક પરિસ્થિતિઓ પૂરો પાડવાનો છે, તેમજ તેમાં નીચે બેઠા થયેલી ચેપ દૂર કરવા માટે.