તે મહત્વનું છે કે આછો કાળો રંગ નથી પાચન, તેઓ તૈયાર કરવા માટે લગભગ લાવવામાં કરવાની જરૂર છે - "અલ dente", કારણ કે તે તે ઈટાલિયનો કૉલ અમે આછો કાળો રંગ માં મર્જ, તેમને એક ઓસામણિયું માં ફેંકવાની.