આ અન્ડરગ્રાઉન્ડ ખેતરોમાં મશરૂમ સહિતના વિવિધ પાક વાવવામાં આવે છે, તેમજ તેને નજીકના ઑર્ગેનિક ઉત્પાદનોના સ્ટોર પર વેચી દેવામાં આવે છે.