કોઈપણ પંજાબી કે ગુજરાતી શાક / સબ્જીમાં અથવા તો પુલાવ ભાત કે કઢીમાં પણ તમાલપત્રને આખા જ તોડ્યા વિના જ વઘારમાં નાખવામાં આવે છે.