ગાજર અને બીટ સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના સ્ટ્રોને કાપી નાખવામાં આવે છે, કાપલી કોબી મોટી નથી, અને બટાટા છાલમાંથી છોડવામાં આવે છે અને ક્યુબ્સ અથવા નાના બ્લોક્સમાં કાપી જાય છે.