વૈજ્ઞાનિક અને તબીબી વર્તુળો, જ્યારે દર્દીઓ મહિના માટે પર હતા એવા કિસ્સાઓ છે બીન આહાર માત્ર સૌથી ગંભીર જઠરાંત્રિય રોગો પ્રાપ્ત નથી, પરંતુ પણ છોડ અને પ્રાણીજ ચરબી તેમના આહારમાં અભાવ કોઇ અગવડતા અનુભવી ન હતી.