જેમ આપણે યાદ રાખીએ છીએ, સખત મારપીટ એક પ્રવાહી કણક છે, લોટ સાથે ઇંડાનું મિશ્રણ, ક્યારેક દૂધ અને / અથવા અમુક અન્ય ઘટકોના ઉમેરા સાથે.