જીએફસીઓ અને એસીજી / સીસીએ બંનેને ગ્લુટાનથી 20 પીપીએમ ઓછું હોવું જરૂરી છે, જ્યારે સીએસએ તેમના ઉત્પાદકોને પાંચ કરતા વધુ પીપીએમ કરતાં ઓછી સંખ્યાના આધારરેખા સાથે ખૂબ ઊંચા પ્રમાણમાં જાળવે છે.