બધા મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો યકૃતમાં સરળતાથી સુપાચ્ય સ્વરૂપમાં હોય છે, તેથી બીફ યકૃત એક આહાર પ્રોડક્ટ છે.