પરંતુ ચોખા કરતાં તે ફાયબરમાં ઊંચી છે, અને તે ખૂબ જ થોડા વનસ્પતિ આધારિત ખોરાકમાંની એક છે જે સંપૂર્ણ પ્રોટીન છે, જેનો અર્થ થાય છે તે તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ ધરાવે છે.