વિટામિન સીની મદદથી હાડકાને જોડતો કોલાજન નામનો પદાર્થ રક્તવાહિનીઓ, લિગામેન્ટસ વગેરે અંગોનું પુર્ણરૂપથી નિર્માણ થાય છે.