અમેરિકન ઇન્સ્ટિટ્યુટ ફોર કેન્સર રિસર્ચ અનુસાર, નીચે જણાવેલી શાકભાજીમાં ફાયટોકેમિકલ્સ છે જે સૌથી વધુ વૈજ્ઞાનિક ધ્યાન ખેંચે છે: