પછી બધા મોટી બરણીઓની અને lids વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે અને મસ્ટર્ડ કાકડી અથાણું સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે, તે પાત્રમાં મૂકી શકાય કરવાની જરૂર છે, ખાસ ઉપકરણ ની મદદ સાથે રોલ, કોરે મૂકી, એક ટુવાલ અને નાની કકરી ગળી રોટી બરાબર એક દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને આ રાજ્યમાં સ્ટેન્ડ સાથે આવરી લે છે.