એકમાત્ર અપવાદ એ બીટરોટ રચના છે હકીકત એ છે કે આવા ઉત્પાદનને વિનાશક ઘટકોથી સમૃધ્ધ કરવામાં આવે છે, રસોઈ કર્યા પછી થોડા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું વધુ સારું છે.