એક-એક કટલેટ લઈને ચણાના લોટના ખીરામાં પલાળો અને ત્યારબાદ એક ડીશમાં બ્રેડ ક્રમ્સ લઈ એમાં રગદોળો અને ફ્રાઈ પેનમાં ગોઠવો.