પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તમારી પાસે એક્ઝુ્યુશિંગ અને ધીમી પકવવાનો વિકલ્પ છે, જે દરમિયાન માંસને સમય સમય પર ચમકદાર કરી શકાય છે અથવા તેના પોતાના રસ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.