ચકલી ઉત્તર પ્રદેશ, બિહાર, રાજસ્થાન અને મધ્યપ્રદેશનો પારંપરિક વ્યંજન છે. તેને ચોખાના લોટથી તૈયાર કરાય છે. ચાની સાથે તેનો સ્વાદ ખૂબ સારું લાગે છે.