લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફનો અર્થ એ છે કે આથેલા દૂધના ઉત્પાદનોમાં સાચવણીનો સમાવેશ થાય છે, જે સ્વાસ્થ્યને બરાબર લાભ કરતા નથી.