કૃપા કરી ધ્યાન રાખો કે જો વધારાના ગરમી સારવાર છે, કે જે ફળો અને શાકભાજી ખુલ્લા કરવામાં આવે છે, કેટલાક એમિનો એસિડ નાશ પામે છે, પરંતુ તે વધુ સારું શોષણ થાય છે પ્રોટીન હોય.