પેરાસ નામના વિપરીત, આ વાનગી મુશ્કેલ નથી તૈયાર છે, માંસ મેરીનેટેડ છે, બધી બાજુઓમાંથી તળેલા છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સજ્જતા લાવવામાં આવે છે.