તે જો પાચનશક્તિને અનુરૂપ આવતું હોય તો, તેમાં પોષક પદાર્થો ભરપૂર હોવાને કારણે, ભેંસનું દૂધ પસંદ કરવામાં વૈજ્ઞાાનિક અભિગમ ગણાય.