રશિયામાં, બ્રેડ 9 મી સદીમાં ખમીરવાળી રોટલી-લોટને ખમીર સાથે રાઈ લોટ માંથી બનાવેલ રાષ્ટ્રીય બ્રેડ બની ગયું છે.