અહીં અમુકતમુક સ્ટડીઝને આધારે કોલેસ્ટેરોલના નોર્મલ લેવલમાં વારંવાર થતા ફેરફાર વિષે વાત કરાઈ છે. આપણે જાણીએ છીએ એમ કોલેસ્ટેરોલ વધુ હોય તેને હૃદયરોગનું જોખમ વધુ રહે છે, પણ આ જ કોલેસ્ટેરોલના નોર્મલ લેવલ અને કોલેસ્ટેરોલ ખરેખર એટલું ખતરનાક છે કે નહીં એ વિષે વારંવાર નવાનવા અલગઅલગ આંકડાઓ અને અવલોકનો બહાર પાડવામાં આવતા રહે છે. કહે છે કે આ આંકડાઓ અમુક કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડે તેવી દવા બનાવતી કંપનીઓ દ્વારા પ્રેરિત હોય છે.