ફ્રેન્ચ પનીર, સોફ્ટ અથવા હાર્ડ, યુવાન અથવા સાધ્ય કરી શકે કોટેડ ઘન પોપડો માં બીબામાં, ગાય અથવા બકરા દૂધ છે.