યુરોપિયન જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત અભ્યાસ  સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે પનીર ગુડ કલેસ્ટ્રસ્ટોલનું સ્તર વધારે છે જ્યારે બ્રેડ કલેસ્ટ્ર્રોથનું સ્તર ઓછું કરે છે.