દાળો, મસૂર અને ટોફુ જેવા પ્લાન્ટ-આધારિત પ્રોટીન પિત્તરોના વિકાસની જોખમ ઘટાડવા માટે જાણીતા છે. તે બીન, મસૂર અને tofu કે જે ચરબી અને કોલેસ્ટેરોલ દૂર કરે છે તેમાં તંદુરસ્ત ડાયેટરી ફાયબર પ્રસ્તુત કરે છે. ફાઇબર ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ સાથે પિત્ત સ્ત્રાવને શોષીને કામ કરે છે અને શરીરમાંથી આંતરડા દ્વારા તેને બહાર લઈ જાય છે.