પાચન રસના પ્રભાવ હેઠળ તેઓ સાધારણ સંયોજનો (ગ્લાયરસોલ, વધુ ફેટી એસિડ્સ, સ્ટીરોલ્સ, ફોસ્ફોરિક એસિડ, નાઇટ્રોજનયુક્ત પાયા, ઉચ્ચ આલ્કોહોલ્સ વગેરે) માટે હાઇડોલીઝ્ડ (ભાંગી પડ્યા) છે, જે પાચન નહેરના શ્વૈષ્મકળા દ્વારા શોષાય છે.