આનું કારણ એ છે કે ડીશમાં જાડા, બહુપરીત તળિયે, સામાન્ય રીતે સ્ટીલ-એલ્યુમિનિયમ-સ્ટીલ છે, જે એકસમાન ગરમીને પ્રોત્સાહન આપે છે.