1. કોળુ ટોચ સાફ અને જરૂરી છે અંદર કે જેથી ત્યાં એક માસ સુધી તે નરમ બાફેલી શરૂ રાજ્ય સુધી સમઘનનું અને ગરમીથી પકવવું કાપી છે.