સંગ્રહિત કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (ઉર્ફ ગ્લાયકૉજન) બર્ન કરવાની આ પ્રક્રિયા થાય છે, ત્યારે જળ મુક્ત થાય છે, અને વજનમાં ઘટાડો થાય છે.