નેચરલ સરકો ટેબલ જેથી તે આલ્કોહોલ સમાવતી પ્રવાહી આથામાંથી મેળવવામાં આવે છે અલગ પડે છે, તે વાઇન, બિઅર બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા, વિવિધ રસ હોઈ શકે છે.