દમાસ્ક ગુલાબ ક્લાસિક "ગુલાબ" સુગંધ ધરાવે છે, પરંતુ કેટલાક ગુલાબ સાઇટ્રસ ફળો, મસાલા, અથવા લિકોરીસ જેવા ગંધ કરે છે.