આ બધા ચરબીયુકત પદાર્થો ખાવાથી શરીરમાં કોલેસ્ટેરોલનું પ્રમાણ વધે છે, જે શરીરની ધમનીઓને કઠણ અને સાંકડી બનાવી દઇને એમાંથી ફરતાં લોહીના પ્રવાહને અવરોધે છે.