પર્લ જવમાં ઉપયોગી આહારના ફાયબર, એમિનો એસિડ, પ્રોટીન (ખાસ કરીને આવશ્યક લૅસિન), વિટામિન્સ, વિવિધ મેક્રો- અને માનવ શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ છે.