અને જો દહીંમાં મીઠું ભેળવીને ખાઈએ તો તે બધા જીવતા બેક્ટેરિયા મરી જશે જે નહી કે બેક્ટેરિયા ગુણને દુર કરે છે. આવું દહીં આપણા કોઈ કામનું નથી રહેતું. આયુર્વેદ ની ભાષામાં દહીને જીવાણુઓનું ઘર માનવામાં આવે છે. તમને એ જાણીને નવાઈ લાગશે કે લગભગ એક કપ દહીંમાં કરોડો જીવાણું રહેલા હોય છે જીવાણું આપણા પેટમાં જવું ઘણું ફાયદાકારક સિદ્ધ થાય છે. પણ એક ચપટી જેટલું મીઠું આ બધા ગુણોને દુર કરવાની શક્તિ ધરાવે છે.