જમીન હોવા સહસ્ત્રાબ્દી પછી પ્રચંડ માંસ ધીમે ધીમે કોલેજન ગુમાવે છે અને એક મીણ જેવું પદાર્થ ખોરાક માટે અયોગ્ય બને છે, અને ગરમી સારવાર ફક્ત પીગળે.