જો તમે વધુ વિગતમાં જેરૂસલેમના કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે તારણ આપે છે કે તે સામયિક કોષ્ટકનો સંપૂર્ણ ઉપયોગી ભાગ ધરાવે છે, આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ, વિટામિન્સ, ખાસ કરીને જૂથ "બી", ફાઇબર.