ખીહરના દિવસે ગોળની વાનગી, દાળીયા, ખજૂરથી લઈ ઉંધીયાના રીવાજ શિયાળામાં શરીર સૌષ્ઠવ માટે પોષ્ટીક ખોરાકનું નિમિત બનાવી સામાજીક રીતે ફેસ્ટીવલ તરીકે પણ ઉજવવાના ભાવમાં પણ વૈજ્ઞાનીક કારણ સમાયેલું છે.