સ્વાસ્થ્યના દાવાઓ પૂરતા પ્રમાણમાં પુરાવા હોય તો આહારના તત્ત્વોનો વપરાશ અને રોગના બદલાવ વચ્ચેનો સંબંધ દર્શાવે છે.