આ પ્રકારનું નાનું, ફરતી મેનુ પણ સ્થાનિક સ્તરે સ્ત્રોત ખોરાક ખરીદવા પ્રોત્સાહન આપે છે જ્યારે મોસમી ચીજો તાજગીની ટોચ પર હોય છે.