ક્રુસિઅન કાર્પનું કાન  ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનશે, જો તે ફ્રોઝનથી નહિ, પરંતુ તાજા મધ્યમ કદના માછલીમાંથી રાંધવામાં આવે છે.