દરિયાની ખારાશ (મીઠું સામગ્રી) દરિયાના જુદા જુદા વિસ્તારોમાં અલગ પડે છે, પરંતુ સરેરાશ દર હજાર દીઠ 35 ભાગો (લગભગ 3.5% મીઠું પાણીમાં મીઠું) હોય છે.