જોકે આપણાં પોષણ નિષ્ણાતોનાં જણાવ્યા મુજબ કેરીમાં ઘણા પ્રકારનાં પોષક તત્વો જેમ કે વિટામિન સી, વિટામિન એ, વિટામિન બી12, ફોલેટ અને પોટેશિયમ વિગેરે હોય છે.