લિપિડ્સ માટે કોઈ એક સામાન્ય માળખું ન હોવા છતાં, લિપિડ્સનું સૌથી સામાન્ય બનતું વર્ગ ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ છે, જે ચરબી અને તેલ છે.