તરીકે ઓળખાય છે, પાસ્તા મુખ્યત્વે "ધીમી" કાર્બોહાઈડ્રેટ છે, જે ધીમે ધીમે પાચન અને એક વ્યક્તિ ધરાઈ જવું તે એક સુખદ અનુભૂતિ આપે છે સમાવેશ થાય છે.