જટીલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કારણ કે સરળ વિરોધ અત્યંત ધીમી શરીર દ્વારા ગ્રહણ, ઇન્સ્યુલિન અચાનક થતો વધારો થઇ નથી, અને તેથી શરીર ચરબી કોઈપણ સંચય મળશે નહીં.