ગુજરાતભરમાં ભમી ચૂકેલા અલઝુબેરનું કહેવું છે કે ‘આજે પણ 50 ટકા પરિવારોમાં રસોઇ તૈયાર કરવા પારંપરિક ઇંધણ એટલે કે લાકડાનો ઉપયોગ થયા છે.