કોલેજન અંતર્ગત આવરી લેવામાં આવી પ્રોટીનનું વિજ્ઞાન છે, જેમાં પેશીના જે સ્થિતિસ્થાપકતા અને સાતત્ય પૂરી પાડે સીધો ઘટક છે સમજવામાં આવે છે.