પરંતુ વાનગી તૈયારી પછી તરત જ ખાઈ શકાય જોઈએ, કારણ કે ઠંડુ "Arborio" એક ખરબચડા ભેજવાળા સમૂહ, બિન-પુનઃ ગરમી છે.