ડી આ હકીકત છે કે આવા કારણે છે  સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટસ  તરત લોહી વિલિન, ઇન્સ્યુલિન અચાનક જમ્પ, કે જે શા માટે વારંવાર મૂડ સ્વિંગ થાય છે પરિણમે છે.