પોષણ તથા ડાયેટિશિયન એકેડેમીનું માનીએ, તો લાલ ડુંગળી પણ એલિલ સલ્ફાઇડથી ભરપૂર છે કે જે કૅંસર અને હૃદય રોગ જેવી સમસ્યાઓ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.