ફળોના પુરીમાં, જારની સામગ્રીઓની સુસંગતતા તોડવા માટે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં સ્ટાર્ચ (3% કરતા વધારે) ઉમેરવામાં આવે છે.