તાજી વિટામિન્સ કે પ્રક્રિયા દરમિયાન નષ્ટ થઇ ચૂકી છે ઉપરાંત, તેલ દબાવવામાં, ફોસ્ફોલિપિડ્સ, સેલ વસૂલાત માટે જરૂરી બનેલા છે, પરંતુ દવા રસોઈ પછી કડવો સ્વાદ તમામ ખોરાકમાં કરવાનો રહેશે નહીં.