પોટ્સડમ ઇન્સ્ટિટયૂટ ઓફ ક્લાઇમેટ ચેન્જ ઇમ્પેક્ટ રિસર્ચના પૂર્વ ડિરેક્ટર જોહન રોકસ્ટ્રોમ કહે છે કે, ૨૦૫૦માં પૃથ્વી પરના ૧૦ અબજ લોકોના પેટ પૃથ્વી પરના ઉત્પાદનથી જ ભરવા પડે તો આપણે આરોગ્યપ્રદ, વનસ્પતિ આધારિત આહાર વધારવો પડશે અને ભોજનમાં થતો બગાડ ઘટાડવો પડશે.