સામાન્ય રીતે કાકડીનો કચુંબર તરીકે ખાવામાં ઉપયોગ વધારે થતો હોય છે. પરંતુ ફાઈબરયુકત કાકડી ખાવાથી તમને ગરમી ઓછી લાગે છે. મહત્વનું છે કે તેમાં કેલ્શિયમ ફોસ્ફરસ, સોડિયમ અને મેગ્નેશિયમ પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.