વધારે પડતો ચરબીયુક્ત ખોરાકનું સેવન કરવાથી લોહીમાં કોલેસ્ટેરોલનું પ્રમાણ વધે છે અને તે હૃદયની ધમનીઓમાં એકઠું થવા લાગે છે.