રિસર્ચનું માનીએ તો ટામેટાંની કોઈ વાનગી બનાવવાથી તેમાં રહેલા લાઇકોપીન કન્ટેન્ટનું પ્રમાણ વધી જાય છે અને ત્યાર બાદ આપણું શરીર તેને સરળતાથી શોષી લે છે.