આ મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે અલગ હોઈ શકે છે - તે મસાલા સાથે લવણ હોઈ શકે છે, જો માછલીને મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ અથવા સોયા સોસ અને મધ સાથેનું મિશ્રણ હોવું જોઈએ, જ્યારે પકવવા માટે શબને રાંધવામાં આવે છે.