ડીયોનાઇઝેશન એ પરમાણુ પ્રજાતિઓ (દા. ત. ખાંડ) નહી અથવા ન છોડેલ કાર્બનિક કણો (મોટાભાગના બેક્ટેરિયા, વાયરસ) દૂર કરે છે.