પ્રોટીન માળખું એસ 100, માત્ર મગજ સ્થિત છે, વિભાગો વચ્ચે સંકેતો પ્રસારણ, મગજ નુકસાનકર્તા અસર દરમિયાન કોષો સામે રક્ષણ આપે છે અને તણાવ શરતો નકારાત્મક અસરો ઘટાડે છે.