કેટલાક પુરાવા એ છે કે સેલીક રોગવાળા લોકોમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક નીચેના હોવા છતાં પિત્તાશય કાર્ય વિક્ષેપ થઈ શકે છે.