ઝેરી ખોરાકની અસરથી લાગતા ચેપ મોટા ભાગે નબળું અથવા નાજુક સ્વાસ્થ્ય ધરાવતાં લોકોને અસર કરે છે અને આ ચેપ લાંબી બીમારી અને મૃત્યુ તરફ લઇ જાય છે.