ચાઇનીઝ દવાઓની વાનગીઓમાં વિવિધ ખોરાક અને છોડ હોય છે, જે ત્રણ જૂથોમાં વિભાજિત થાય છેઃ સંરક્ષક, જીવન-રક્ષણ અને વિનાશક.