પનીરનું પ્રોટીન દ્રવ્ય પ્રોટીન, માંસ અથવા ઈંડાં વિપરીત સંપૂર્ણપણે શોષી લે છે થશે, અને પોષક સજીવ અથવા તેના વ્યક્તિગત લક્ષણો (દા. ત. , લેક્ટોઝ neperevarivaemosti) અવક્ષયના કારણે દ્વારા પસાર નહીં.