મિસિસ ચેન મીફેનને 1975માં તેના એક મિત્રએ કોમ્પિટિશન માટે સાઈન કરી હતી ત્યારે 19 વર્ષની ઉંમરે તેણે ‘ક્નિટવેર બ્યૂટી ક્વીન’ કોમ્પિટિશન જીતી હતી.