વ્હાઇટ રાઈસમાં કેલ્શિયમ અને ફોલેટનું પ્રમાણ વધારે હોય છે, જો કે તેમાં પ્રોટીન, ફાઈબર અને મિનરલનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે.