ટ્રાન્સ ચરબીની વપરાશ, ચરબી સામાન્ય રીતે પ્રોસેસ્ડ અને ફાસ્ટ ફૂડમાં મળી આવે છે, તે ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે પ્રતિકાર, બળતરા અને વધેલા ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ સાથે જોડાય છે.