એક રફ અંદાજ મુજબ બજારમાં જે ભાવે દૂધ ડેરી વેચી રહે છે તેના ૬૦ ટકા જેટલી રકમ ખેડૂતને મળે છે અને બાકીની ૪૦ ટકા રકમ ડેરી પોતાના વ્યવસ્થાના ભાગરૂપે પોતાની પાસે રાખે છે એટલે કે જેઓ બજારમાં ૬૦ રૂપિયે દૂધ વેચાતું હોય તો ખેડૂત કે દૂધ ઉત્પાદકને માત્ર ૩૬ રૂપિયા મળતા હોય છે.