ટેન્ડલૉઇનનો એક ટુકડો પ્રથમ સુગંધિત મિશ્રણમાં મરીનેસેલો છે, આશરે 1 કલાક, સીલ કરેલી બંડલમાં શેકવામાં આવે છે અને અંતે નિરુત્સાહિત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમી વધે છે.