બિલાડીનો ટોપ - એક કિંમતી મશરૂમ હોવા છતાં, પરંતુ ચરબી ધરાવતા નથી પરંતુ ખૂબ સુગંધિત - જેના માટે gourmets દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.