લેબ સંશોધનમાં વૈજ્ઞાનિકોએ શોધ્યું છે કે મેતેકમાં બીટા-ગ્લુકન (રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજન આપવા માટે બતાવવામાં આવતી પદાર્થ) નો સમાવેશ થાય છે.