અમેરિકન હાર્ટ એસોસિયેશન મોનોનસેસરેટેડ ચરબીની ભલામણ કરે છે કારણકે તે તમારા રક્તમાં એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, તેથી તમારા રક્તવાહિની જોખમો ઘટાડે છે.