અમુક વસ્તુઓ એવી પણ હોય છે જેને ગરમ કરવાથી તેનામાં રહેલું પ્રોટીન ઓછું થઈ જાય છે તેમજ તેમાં રહેલા અમુક તત્ત્વો કેન્સર કારક તત્ત્વોમાં બદલાઇ જાય છે.