તેમાં ખાસ કરીને 31-77 એમજી / 100 ગ્રામની ઊંચી આયર્નની સામગ્રી છે (બીફ માટે 6 એમજી / 100 ગ્રામ સૂકી વજનની સરખામણીમાં).