અનાનસના રસમાં મેંગનિજ નું પ્રમાણ વધુ પ્રમાણમાં મળી આવે છે ઉતકો અને હાડકાની મજબુતાઈ માટે ખુબ મહત્વનું કામ કરે છે તે ઉપરાંત મેંગનિજ ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ને પચાવવામાં મહત્વપૂર્ણ છે.