ત્યારબાદ તેમા આદુ મરચા ની પેસ્ટ કોથમીર, મીઠું, હળદર તથા 1/2 ટીસ્પૂન ઈનો સોડા અથવા ખાવા નો સોડા અને તેલ નાખી ને મિકસ કરી ને ખીરુ તૈયાર કરવામાં આવે છે.