લોકો ઘણીવાર ઓછી કાર્બ આહાર શરૂ કરવા વિશે વિચારે છે કારણ કે તેઓએ સાંભળ્યું છે કે તે વજન ગુમાવવાનો ઝડપી ઉપાય છે અથવા તે ખ્યાલ છે કે "કાર્બોઝ ખરાબ છે.