શરીર પર કોઈ પણ રોગોનો હુમલો થાય ત્યારે શરીરમાં જીવન શક્તિની સર્વાધિક જરૂર હોય છે અને ત્યારે પથ્ય આહારનું મહત્ત્વ ખૂબ વધી જાય છે.