પછી ઠંડા પાણી ચલાવતા ચિકનના ઉત્પાદનને કોગળા, તેને સૂકવી દો, અને પછી કાળા જમીનનો મરી, મરઘા મસાલા અને સ્વાદ માટે મોટી મીઠું સાથે મોસમ, કાળજીપૂર્વક સૂકી ઘટકોને માંસમાં ધોઈ નાખવા અને રૂમની પરિસ્થિતિમાં આશરે પંદર મિનિટે જવા દો.