આપણે કોબીને એક ચાંદીમાં ફેરવીએ છીએ અને રસોઈની પ્રક્રિયાને રોકવા ઝડપથી તેને બરફીલા પાણીથી ભરીએ છીએ અને તે રાંધવાથી તેનું રક્ષણ કરે છે.