માનવામાં આવે છે કે દહીંને જામવા માટે એક રાત જોઈએ,તો દહીં સારી રીતે જામે છે, પરંતુ જો અમે કહીએ કે હવે તમે માત્ર ૨ કલાકમાં જ ફટાફટ દહીં જમાવી શકો છો.