ન્યૂ હેમ્પશાયર રેડ્સ એક ઉત્સાહી, પ્રારંભિક-પાકતી જાતિ છે, જે તેમના ઇંડા કરતા વધુ માંસ માટે જાણીતા છે , જો કે તેઓ સાચા દ્વિઉદ્દેશીય પક્ષી છે, બંને માટે સારી છે.