બ્રશવાળા દરેક વરખને સમૃદ્ધપણે વનસ્પતિ (ઓલિવ) તેલથી ઉકાળીને આપણે તેના પર પટલનો ટુકડો મુક્યો છે, તેના ઉપર સીધા જ આપણે મશરૂમ્સ અને તળેલી શાકભાજીના ચમચી પર મૂકો છો.