પોષણતત્વોથી ભરપૂર સફરજન આરોગ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. અંગ્રેજીમાં એવું કહેવામાં આવે છે કે “દરરોજ એક સફરજન થી જો દિવસની શરૂયાત્ત થાય તો ક્યારેય ડૉક્ટર ઓસે ન જવું પડે” અથવા જે લોક દરરોજ સફરજન ખાય છે અને તમામ રોગો સહિત તે ડોકટરોથી પણ દૂર રહે છે.સફરજન રોગો સામે લડવા માટે સક્ષમ છે તેમજ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. સફરજન તમારા પાચનતંત્રને સુધારે છે. તે તમને તંદુરસ્ત રાખવા માટે પણ મદદ કરે છે. કેટલાક પ્રમાણિત અભ્યાસ પરથી જાણવા મળ્યું ચ કે, સફરજાન નાની મોટી બીમારીથી લઈને તે ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ અને કેન્સર જેવા રોગોમાં સહાયરૂપ પણ છે. તેથી આજે આપણે તમને સફરજનના કેટલાક ફાયદા વિશે જણાવીશું.