બટાકામાં ફાઇબર અને પ્રોટીન ઉપરાંત વિટામીન બી  સી  આયરન  કેલ્શિયમ  મેગ્નેશિયમ  ફોસ્ફોરસ જેવા પોષક તત્વો ખૂબ જ પ્રમાણમાં હોય છે.