લાળમાં 98 ટકા પાણી અને બાકીના બે ટકા હિસ્સા માં એંજાઈમ, બલગમ, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અને જીવાણુઓ જેવા તત્વો રહેલા હોય છે.