અહીં હું કહી જ જોઈએ કે ચટણી રખાત શુદ્ધ કહેવાય માંસ વાની છે, જેમાં વાછરડાનું માંસ, પૉર્ક અથવા ઘેટાંના ગ્રેવી માં "ફ્લોટ" ટુકડાઓ.