ગ્રીન કોફીમાં સૌથી વધુ ઉપયોગી ક્લોરોજેનિક એસિડ છે, જે ચયાપચયની ક્રિયાઓનું ઉત્તેજક છે, ચરબીનું વિભાજન કરે છે અને યકૃતને સ્થૂળતાથી રક્ષણ આપે છે.