રોજબરોજના ખાવામાં ઘઉંનો લોટ વધુ વાપરવાનો આપણે ત્યાં રિવાજ છે. ઘઉં સહેલાઈથી મળતાં હોય છે અને તેની રોટલી પણ સ્વાદિષ્ટ બને છે. આપણે ત્યાં હવે બ્રેડ, પાઉં, પીઝાની બ્રેડ વગેરે ઘઉંના લોટના મળવા લાગ્યા છે. બને ત્યાં સુધી પીઝા, પાસ્તા, બ્રેડ વગેરે મેંદાના લોટને બદલે ઘઉંના લોટમાંથી બનેલા વાપરવા જોઈએ. ખાસ કરીને હાઈ કોલેસ્ટ્રોલના દર્દીઓએ ઝીણા દળેલા લોટથી દૂર રહેવું જોઇએ.