ટેકનોલોજીકલ પ્રક્રિયા છે જેના દ્વારા એક ક્રીમ સોસ સીફૂડ સાથે પાસ્તા બનાવી, આશરે અનેક તબક્કામાં વિભાજિત કરી શકાય છે.