સાદા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મોનોસેકરાઇડ્સ છે, તેઓ પાસે પ્રમાણમાં સરળ રાસાયણિક સૂત્ર છે, ઉદાહરણ તરીકે, ગ્લુકોઝ - CHHOO.