આ પ્રક્રિયા સ્વતંત્ર રીતે લગભગ 9,000-10,000 વર્ષ પહેલાં બે સ્થળોએ થઈ હતી: પૂર્વી એનાટોલીયા અને મધ્ય ચાઇના.