જ્યાં સુધી બધા સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી સુગર ઉભા થાય છે, અને ખમીર શરૂઆતમાં પાણીના નાના હિસ્સામાં વિસર્જન કરે છે, અને પછી એક સામાન્ય કન્ટેનરમાં મિશ્રિત થાય છે.