આવા વાનગી પરંપરાગત સમૃદ્ધ રશિયન સૂપનું અંશે સંસ્મરણાત્મક છે, પરંતુ તેમાં બીટરોટ રુટ હાજર છે તે વધારાની સુગંધ અને અદભૂત તેજસ્વી મોહક રંગ આપે છે.