નિગિરી એ છે કે મોટા ભાગના લોકો જ્યારે સુશી માને છે ત્યારે તેઓ ચિત્ર આપે છે: માછલીના પાતળી સ્લાઇસ સાથે ચોખાના ખનિજની ટોચ.