સિટીનાં જાણીતા કેફેનાં શેફ પોલે કમિટીની મહિલાઓને મોકા શેક, કિટ- કેટ શેક, ઓરિયો કુકિ શેક, ન્યૂટેલા શેક, ફજ બ્રાઉની શેક, ફરેરો શેક, ક્રોનટ શેક, બાનોફી શેક જેવા કુલિંગ ડેઝર્ટ શીખવાડયા હતાં.