હળદર એ ઉષ્ણકટીબંધીય છોડની મૂળ દાંડી છે અને તેમાં કર્ક્યુમિન નામનું એક પદાર્થ છે, જેની હીલિંગ ના ગુણધર્મો હોઈ છે તેવું કહેવા માં આવે છે.