તંદુરસ્ત સંતુલિત આહારમાં કેટલાક ફળોનો સમાવેશ થવો જોઈએ વિટામીન સી જેવા કેટલાક વિટામિનોમાં તાજા ફળો કદાચ વધારે છે, પરંતુ સૂકવણી પ્રક્રિયા દરમિયાન ખનિજ અને ફાઇબરની સામગ્રીને જાળવી રાખવામાં આવે છે, તેથી સુકા ફળ ટાળવાની કોઈ જરૂર નથી.