મલાઈ જેવું ચટણીમાં ડુક્કરના ચટણીના 6-7 મિનિટ માટે સ્ટયૂ મેડલઅન્સ અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં પ્રવાહીને ફરીથી અડધો વરાળમાં વરાઇને જાડા સોસમાં ફેરવો.