વ્યવસાયિક ઉત્પાદનમાં સમસ્યા એ છે કે સારા આકારના ફળ જ બઝારમાં વધારે સમય ટકી શકે છે, નાના આકારવાળી સ્ટ્રોબેરી માટે પ્રોસેસિંગ સેન્ટર જ નથી.