એક મિક્સર જારમાં દહીં, બરફ, પાણી, મીઠું, જીરું ચર્ન કરવું. એક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી એમાં રાઈ, જીરું, લીમડો, મરચાં નાખી વઘાર કરવો. હવે એને છાશમાં મિક્સ કરી ગ્લાસમાં ભરી ફૂદીનાનાં પાન, લાલ મરચું પાઉડરથી ગાર્નિશ કરવું અને ઠંડું સર્વ કરવું.