મેચ્ટા પાવડર બળતરા વિરોધી લડાઇ એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ છે, જેને કેટેચિન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે તેમજ પોલિફીનોલ તરીકે ઓળખાતા અન્ય પ્લાન્ટ આધારિત સંયોજનો.