દાડમમાં કાર્બો હાઈડ્રેટ ૧૪.૫ ટકા, પ્રોટીન ૧.૬ ટકા, ચરબી ૦.૧ ટકા, ખનીજ પર્દાથો ૦.૭ ટકા તેમજ વિટામીન સી-વિટામીન બી-૧, વિટામીન બી-૨ વગેરે પર્દાો રહેલા છે.