છીપવાળી ખાદ્ય માછલી માંસ ટ્રેસ તત્વો (કોબાલ્ટ, આયોડિન, તાંબુ, જસત, મેંગેનીઝ, વગેરે), વિટામિન્સ (A, B6, B2, પીપી, બી 1, વગેરે) સમૃદ્ધ છે, અને લગભગ 20 એમિનો એસિડ સમાવે છે.