ફાળવવામાં આવેલા સમયના અંતે, અમે ચાર ભાગોમાં દહીં કણકના ભાગમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, જેમાંથી દરેકને રોલિંગ પિન દ્વારા આશરે પાંચ મિલીમીટર જાડા ગોળાકાર સ્તરમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે, જે વળાંકને આઠ સમાન ત્રિકોણમાં કાપવામાં આવે છે.