ઝીંગા સાથેનું પ્રત્યક્ષ ઇટાલિયન પાસ્તા અલબત્ત તૈયાર થવું જોઈએ, એટલે તે ગાઢ હોવું જોઈએ, પરંતુ અંદરની કઠોર નહીં - આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ છે ઉપરાંત, એક સારા પાસ્તા જરૂરી રીતે તાજા શાકભાજી, દૂધ કે ક્રીમ અને ઝીંગાના એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી દ્વારા પૂરક છે, તે પછી, તે શેલમાં ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને રાંધવા પહેલાં તરત સાફ કરે છે.