વૈજ્ઞાનિક વર્ગીકરણો અનુસાર તરબૂચ કોળુના વર્ગને અનુસરે છે, પ્રજાતિ જીનસ કાકડી તે નીચે મુજબ છે કે તે શાકભાજી છે પરંતુ તે તેના સ્વાદના ગુણોને અનુરૂપ નથી: મીઠી, સુગંધિત અને રસદાર, જે ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે વધુ યોગ્ય છે.