આ કણક પકવવા ટ્રેના સ્વરૂપમાં રોલ્ડ કરવામાં આવે છે, તે દરમ્યાન દરમિયાન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલેથી જ મહત્તમ સ્તર સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે, આપણે ચટણી સાથે તે મહેનત કરીએ છીએ અને નાના ટુકડાઓ પટલને મુકીએ છીએ, તે બાફેલી પટલ અથવા કાચા તરીકે પણ લઈ શકાય છે.