દૂધ ઉત્પાદનનું ભારતનું મોડેલ પાકના અવશેષો તથા ખેતીની પેટા પેદાશોનો ખોરાક તરીકે ઉપયોગ કરવા પર આધારિત છે અને તેમાં પરિવારનો શ્રમ ઉમેરાતા સાધનોના મુલ્યમાં વધારો થાય છે.