ડુંગળીને કન્ટેનરમાં ઊંચી ગરમી પર 3-5 મિનિટ ફ્રાય માખણ સાથે મૂકવામાં આવે છે, પછી ડુંગળીના સ્લાઇસેસના કારામિલાઇઝેશન પહેલાં ઉષ્મા ઘટાડે છે અને ટાન્ટાલાઇઝ કરો.