અન્ય તેલો કરતા વધુ ગુણકારી હોય છે. તે પરસેવાને ઓછો કરે છે. તે પાચન તંત્રને સાજુ કરે છે કે જેથી શરીર યોગ્ય રીતે કામ કરે છે. તેમાં એંટી-ઑક્સીડંટ્સ હોય છે કે જે પરસેવો પેદા કરનાર બૅક્ટીરિયાને નિયંત્રિત રાખે છે. તેથી ઑલિવ ઑયલનો પોતાનાં દરરોજનાં ભોજનમાં સમાવેશકરો. સાથે જ શાકભાજીઓને પણ ઑલિવ ઑયલથી પકાવો.