ખાસ કરીને, ગ્લુટેન (એક ઘઉંના પ્રોટીન) અને કેસીન (એક દૂધ પ્રોટીન) ને ઓટીઝમ ધરાવતા બાળકોમાં બગડતા લક્ષણો માટે જવાબદાર ગણવામાં આવે છે.