ખાટા દૂધ પર આથો પૅનકૅક્સ હંમેશા ભવ્ય અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ભઠ્ઠીમાં સફરજન અથવા ગાજર, એક કોળું, બારીક વિનિમય ફળોમાંથી અથવા ખાનાંવાળું ચેરી ઉમેરીને વિવિધ ફલેર ઉમેરીને રેસીપીમાં ફેરફાર કરી શકાય છે.