વોલેટિલિટી એક દ્રષ્ટિ છે કે કેવી રીતે સહેલાઇથી પદાર્થ પ્રવાહી તબક્કામાંથી ગૅસ તબક્કામાં બાષ્પીભવન કરે છે અથવા સંક્રમિત થાય છે.