ટુના સ્ટીક, કે જે frying પણ માછલી શેકીને માટે વાનગીઓ સમાવેશ થાય છે, જરૂરી ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ રસોઇ પહેલાં મેરીનેટેડ હોવું જ જોઈએ.