ઓકોરોશા એક જૂની પરંતુ સમય-ચકાસાયેલ વાનગી નથી કે જે માત્ર રીફ્રેશ જ નથી પણ અતિશય આહાર વગર લાગણી વગર પેટ ભરે છે, જે ગરમ દિવસ કે ભોજન દરમિયાન અને ઉપવાસના દિવસોમાં ભોજન માટે સારું છે.