પ્રોટીનથી અલગ યોલો (પ્રોટીન કણકમાં જાય છે), કાળજીપૂર્વક ખાંડ સાથે યોલ્સને ઘસાવવું, તપેલું લોટ ઉમેરો અને તેને મિશ્રણમાં નાખવું.