વિટામિનો અને શરીર, ખાસ કરીને બળતરા અને ચેપી રોગો, તેમજ રાસાયણિક અને કિરણોત્સર્ગ પર્યાવરણ કાયમી નુકસાનકારક અસરો દરમિયાન ખનિજો ઉણપ છે;