તે માત્ર મનુષ્યો માટે મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો નિયમિત વિકાસ સાથે સંકળાયેલા નથી, પણ શરીરની પ્રતિરક્ષા અને રોગ નિયંત્રણ માટે જવાબદાર છે.