મુખ્ય વસ્તુ - એક સારા માંસ પસંદ કરવા માટે, શિરા અને સંપટ્ટમાં તેને સાફ, સુગંધી મસાલા પસંદ છે, અને અલબત્ત, અધિકાર patties રચે છે, જેથી તેઓ ગરમી સારવાર દરમિયાન અલગ પડી નથી.