કોફીને વિશ્વવ્યાપી બનાવવાનું શ્રેય કેપ્ટન જોન સ્મિથ નામના વેપારીને જાય છે આ માણસે ૧૬૦૭માં કોફીની ખૂશ્બુ અમેરિકામાં પ્રસરાવવાનો વિચાર કર્યો.