વિટામિન ‘E’ એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટની જેમ કાર્ય કરે છે અને આપણને પ્રદૂષણકારક તત્ત્વો અને હાનિકારક તત્ત્વો સામે રક્ષણ આપે છે.