નિકોલસે પોલિશ અને ફ્રેન્ચ અકાદમીઓના દરવાજા ખોલ્યા તે પહેલાં, જ્યાં તે વિશ્વભરમાં તમારી મનપસંદ સ્વાદિષ્ટ સાથે કામ કરવાની સૂક્ષ્મતાને સમર્પિત હતી.