આ પીણું સપ્ટેમ્બર ખેતી દ્રાક્ષ, જે કેટલાક મહિનાઓ (આથો લાવવા માટે) સુધી માટે એક વિશાળ ઓક બેરલ (600 લિટર) ની મૂકવામાં આવે છે બનાવવામાં આવે છે.