બદામ, પિસ્તા , અને અખરોટ જેવા નટ્સ, અસંતૃપ્ત ચરબી અથવા "સારા" ચરબીમાં ઊંચી માત્રા ધરાવે છે, જે ઉચ્ચ-ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (એચડીએલ) અને નીચલા નીચા ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન ( એલડીએલ ) ને વધારે છે.