ડુંગળી વિનિમય કરવો, કડવાશ ડાબી ઉકળતા પાણી ઉપર રેડીને અથવા અડધા કલાક માટે સરકો માં marinate - તે પણ ઉત્પાદન સ્વાદ સુધારવા છે.