કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ પછી કણક આવરી લેવામાં આવે છે અને તેને ઉઠાવવા માટે અમુક સમય માટે છોડી દેવામાં આવે છે (સમયાંતરે તેને ઘીલું હોવું જોઈએ).