જે વિસ્તારમાં વરસાદનું પ્રમાણ વધારે હોય અને ખેતરમાં પાણીનો ભરાવો થતો હોય તેવી જમીનમાં સૂરણ કંદનુ વાવેતર ૧૫થી ૨૦ સેમી ઊંચા ગાદીક્યારા પર કરવુ જરૂરી છે.