વધુમાં, કેટલાક પાવડર ગળપણ, ખાસ કરીને બલ્ક પ્રકારો, "ઑફ-સ્વાદ" ધરાવે છે જે ઘણા લોકો વાંધો ઉઠાવતા હોય છે, ખાસ કરીને પકવવામાં.