એક સંપૂર્ણ પાકેલા લાલ તડબૂચમાં ઓછા પોચી ગુલાબી તરબૂચ કરતાં આ પોષક તત્ત્વોના ઉચ્ચ સ્તરનો સમાવેશ થાય છે.