સૌથી લોકપ્રિય અને લોકપ્રિય વનસ્પતિ સંસ્કૃતિ બટાટા છે, જે સમશીતોષ્ણ આબોહવા સાથેના દેશોને યોગ્ય રીતે "બીજી બ્રેડ" તરીકે ગણવામાં આવે છે.