પરંતુ ઇમુના માંસની કિંમત ઊંચી હતી, પુરવઠો અવિશ્વસનીય હતો, અને ગ્રાહકો સસ્તા, પરિચિત ગોમાંસ જેટલા સ્વાદને ગમતાં નહોતા.