હકીકત એ છે કે દહીંની ગુણવત્તા હંમેશાં જુદું હોય છે અને દાળની કણક પોતાનું ગાઢ સ્વરૂપ છે કારણ કે તે પ્રવાહી પૂરતું છે, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા દરમ્યાન મુશ્કેલીમાં ટાળવા માટે કપકેક માટે મફીન અથવા સિલિકોન મોલ્ડ માટે કાગળના સ્વરૂપોની ભલામણ કરીએ છીએ.