આઇસબર્ગ લેટીસમાં સ્પિનચ અથવા કાલેમાં મળેલી કાળી રંજકદ્રવ્યો અને અન્ય ફાયટોકેમિકલ્સ નથી, અને તે જ્યાં ઘણા બધા પોષક તત્વો મળે છે.