નાની ચપટી માછલી વિવિધ વાનગીઓ, ખાસ કરીને સારા માછલી વાનગીઓ કે ખોરાક માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તેઓ ચરબી ધરાવતું હોય છે નથી.