ઉકાળેલા બિયાં સાથેનો દાણોની કેલરિક સામગ્રી તદ્દન ઓછી છે, જે વિટામિન-ખનિજ લાક્ષણિકતાઓ સાથે જોડાય છે, તે ઘણા આહાર અને તંદુરસ્ત આહાર પદ્ધતિઓના મુખ્ય તત્વોમાંથી એક બનાવે છે.