દૂધ ઉત્પાદકો પાસેથી કાચું દૂધ એકત્ર કરીને ડીસીએસ સ્તરે હાથ ધરાયેલા ક્વોલિટી ચેકને આધારે તેને નજીકના ફેડરેશનની માલિકીના પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ કે ચીલીંગ સેન્ટર અથવા બલ્ક મિલ્ક કૂલર્સમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે.