ઘી જ્યારે રોટલી સાથે ભળે છે ત્યારે તેનો ગ્લાઈસેમિક ઈન્ડેક્સ પણ ઓછું થઈ જાય છે, જે ડાયાબીટિસના દર્દીઓ માટે લાભદાયી છે.