હવે એક પેન ની અંદર તેલ ગરમ કરવા માટે મૂકો. અને તેની અંદર જાંબુના ગોળાઓ તરીકે અહીં જાંબુ એકદમ તળાઈને બ્રાઉન રંગના અથવા તો એકદમ કાળા રંગના થઈ જાય ત્યાં સુધી તળવા અને જ્યારે બરાબર તળાઈ જાય ત્યારબાદ તેને તેલમાં થી બહાર કાઢી લો.