પૅનકૅક્સ માટે કયું પાન વધુ સારું છે તે સમજવા માટે, કાસ્ટ આયર્ન સંસ્કરણના અન્ય લાભો તરફ ધ્યાન આપવું એ યોગ્ય છે, તેથી પ્રસ્તુત મેટલમાં રાસાયણિક નિષ્ક્રિયતા ઓછી હોય છે, એટલે કે તે રસોઈ દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનોને અસર કરતી નથી.