તેઓ ધોવાઇ જોઈએ અને મોટા ટુકડામાં કાપવામાં, જોકે કેટલાક પાઉડર સ્વરૂપ મૂકવા માટે ડુંગળી રાંધવા પસંદ કરે છે.