બીન ઓછામાં ઓછા 12 કલાક માટે પૂર્વથી ભરેલું હોવું જોઈએ, સમયસર પાણીને બદલવા માટે, પછી રાંધેલા અને જરૂરી નરમાઈ સુધી ઉકળવા.