આનાથી હવામાં મળતા એસીડ એન્ઝાઈમની માત્રા ઓછી થાય છે અને આને કાપતા સમયે આંખમાં બળતરા પણ નહિં થાય. . આ સિવાય ડુંગળી કાપતા પહેલા ચાકુ પર લીંબુનો રસ પણ તમે ઘસી શકો છો.