ગુજરાતી છાળીમાં સામાન્ય રીતે ઘઉં કે બાજરીની રોટલી, એક શાક, દાળ અથવા કઢી અને ભાત, એક ગ્લાસ છાશ અને એક મિઠાઈનો સમાવેશ થાય છે. એવુ નથી કે ગુજરાતીઓ દરેક ચીજમાં ગળપણ નાંખે છે. અહીં ફાફડા, ઢોકળા, થેપલા, ખાખરા, મુઠિયા જેવી વાનગીઓ મસાલેદાર હોય છે.