જો ઇચ્છિત હોય તો, તાજી ડુંગળીને સાચવી શકાય છે, પરંતુ સ્તરો અને સમય બચાવવા વચ્ચેના ટેક્સચરનો તફાવત બનાવવા માટે, તમે તેને ઉંચા ઉકળતા પાણીથી ભરી શકો છો અને 10-12 માટે મિનિટ છોડી શકો છો.