કામ જેમાં તેમણે ચિની અને જાપાનીઝ રસોઈપ્રથા વચ્ચેની સમાનતા ખેંચે - દેશોમાં જેમાં લખનાર ઘણા વર્ષો ગાળ્યા હતા તુલના કરવાની ક્ષમતા સાથે, વી વી Ovchinnikov "પ્લમ" લખ્યું હતું.