જો કે, એ જાણીને મુશ્કેલ છે કે આ લાભોનો કેટલો લાભ વાસ્તવમાં ચોક્કસ પ્લાન્ટ સંયોજન અથવા બધા પોષક તત્ત્વો, ફાઇબર અને અન્ય ફાયટોકેમિકલ્સને કારણે છે જે તે ખોરાકમાં જોવા મળે છે.