રાજકોટમાં પાછલા 33 વર્ષોથી ચાલતા ખેતલાઆપાના અમદાવાદ સ્ટોલ સંભાળતા સામત વકાતર કહે છે કે, ‘અમારી ચા ચોખ્ખા દૂધની બનાવવામાં આવે છે તેમાં પાણીનું પ્રમાણ નહીંવત્ હોય છે.