ચરબી, માંસમાં સૌથી વધુ તરફેણમાં (જ્યાં સુધી તમે અલબત્ત ખવડાવતા નથી, ડુક્કરની નકલ્સ) - પ્રોટીનની ટકાવારી - તે પાચન કરવું શ્રેષ્ઠ છે.