લો કાર્બ ડાયેટર્સ અને લોકો કે જે કાર્બોહાઈડ્રેટ ઇનટેક મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે તે કદાચ ગાજરમાંના કાર્બોટ્સ વિશે ચિંતિત હોઈ શકે છે.