ટમેટાની ગરમીની સારવાર સાથે, આ પદાર્થની સંખ્યા ઘણી વખત વધતી જાય છે, તેથી જે લોકો પરિવારમાં ઓન્કોલોજીકલ રોગો ધરાવે છે, તેમના આહારમાં ટમેટા સૉસમાં શામેલ કરવું અપૂરતું નથી.