યુરોપીયન રાષ્ટ્રોએ લાંબા સમય સુધી સમુદ્રના પાણીના બાષ્પીભવનની શક્યતા અને મૂલ્યવાન કુદરતી ઉત્પાદન મેળવવાની પ્રશંસા કરી છે, જેનો ઉપયોગ માત્ર ખોરાક માટે જ નથી, પરંતુ સારવાર માટે, રોગોની રોકથામ, કોસ્મેટિક પ્રક્રિયાઓ અને મનોરંજક પ્રવૃત્તિઓ માટે પણ થાય છે.