શરીરનાં પાચન, પોષણ, મેટાબોલિઝમ જેવા મહત્વનાં કામ માટે જરૂરી બાયોકેમિકલ પ્રોસેસિઝ યોગ્ય રીતે કરવામાં આમળાનાં વિશિષ્ટ ઉપયોગો રસાયન ચિકિત્સામાં દર્શાવવામાં આવ્યા છે.