કાયદેસર રીતે, રાઇસ ડ્રીમ (હૈ સેલેસ્ટિયલના વિભાજન દ્વારા બનાવવામાં આવે છે) ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ગણવામાં આવે છે, જેનો અર્થ એ કે તેમાં લિટન દીઠ 20 થી ઓછા ભાગો (પીપીએમ) ગ્લુટેન છે.