જેમ જેમ રક્ત શરીરમાં પસાર થાય છે અને પાચન પ્રક્રિયામાં ઉત્સેચકો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, તેમનું લોહી લાલથી બ્લેકમાં બદલાય છે.