કૃષિ મંડળીઓ વચ્ચે, વર્ષના આ સમયને વસંત લેમ્બિંગની તૈયારી દ્વારા ચિહ્નિત કરવામાં આવ્યું હતું, જે પછી વરિયાળી લેવું જોઇએ - તેથી "ઉમરનું દૂધ" શબ્દ "ઓઇમેક" તરીકે ઓળખાય છે.