ઘણા લોકોને ખબર પડે છે કે તે ખોરાક ઝેર માટેનું પ્રથમ એજન્ટ છે, કારણ કે તે ઝેર અને હાનિકારક તત્ત્વોને દૂર કરે છે, પરંતુ તેમની સાથે પણ ઉપયોગી - વિટામિન્સ અને બેક્ટેરિયા.