ઈરીથ્રાઇટોલ કેટલાક ફળો, જેમ કે મકાઈ અને અમુક મશરૂમ્સ અને અન્ય ફૂગના વધુ પ્રમાણમાં વાઇન અને સોયા સોસ જેવી આથોવાળા ખોરાકમાં થોડી માત્રામાં કુદરતી રીતે ઉત્પન્ન થાય છે.