આ મથકો પ્રમાણભૂત રેસ્ટોરન્ટ્સથી અલગ છે જેમાં ઘણા ઘટકો નજીકના જંગલો અને ક્ષેત્રોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે.