આપણે જાણીએ છીએ કે જ્યારે લોકો carbs કાપી, તેમના શરીર ઊર્જા માટે ચરબી વાપરવા માટે ઊર્જા મુખ્યત્વે કાર્બોહાઇડ્રેટ મદદથી બદલવાથી, જો કે તે 2-3 અઠવાડિયા લાગી શકે છે માટે આ ફેરફાર શરીર બનાવવા માટે (આ ​​કેટો-અનુકૂલન કહેવામાં આવે છે).