વધુ રસપ્રદ અઝરબૈજાની શૈલીમાં ઢોલમાનો સ્વાદ છે: રેસીપીમાં મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ, પાઇન બદામનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ શાકભાજી નહી.