આવા માંસ માર્બલ્ડ કહેવામાં આવે છે પાતળા ચરબી સ્તરો શેકીને દરમિયાન આ ઉમદા સામગ્રી અને ગલન રચના છે, કે જે માંસ રસાળ ગેરન્ટી મળતા પુષ્કળ કારણે છે.