કારણ કે શરીર વિટામિન ડી બનાવી શકે છે, તેને "આવશ્યક" પોષક ગણવામાં આવતું નથી, જો કે માનવ શરીર દ્વારા જરૂરી વિટામિન ડીનો નોંધપાત્ર હિસ્સો ખોરાકમાંથી આવે છે.