ચોખા (ઈડલી રાઈસ તરીકે જાણીતા તેલિયા ચોખા (બોઇલ્ડ રાઇસ), અડદની દાળ, અને તેને પલા‌‌ળવા માટે ઠંડું-ગરમ પાણી, મેથીના દાણા અને મીઠું