ચણા પૂર્વ સૂકવવા અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી અલગ ઉકાળવા (જો તમે લાંબી ટિંકર ન ઇચ્છતા હોવ, તો તમે તૈયાર કરેલા ચણાને વાપરી શકો છો, માત્ર સાચવી ચટણીને દૂર કરો).