Akshaya Patra કેન્દ્રીકૃત રસોડા મોટા પાયે ભોજનની, લાક્ષણિક રીતે દરરોજ 1,00,000 મધ્યાહ્ન ભોજન બનાવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. ભોજનની સલામત કામગીરી, તૈયારી અને વિતરણ સુનિશ્ચિત કરવા માટે પ્રત્યેક રસોડું ફૂડ સેફ્ટી મેનેજમેન્ટ સિસ્ટમ્સ ધરાવે છે.