જ્યારે માંસ મેરીનેટ થાય છે, અમે બટાટા સાફ કરીએ, તેમને સ્લાઇસેસ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપીને, મીઠું અને સ્વાદ સાથે છંટકાવ જો જરૂરી હોય તો, શુષ્ક સુગંધિત ઔષધિઓ સાથે.