આણંદમાં અમુલ, મહેસાણામાં દૂધસાગર ડેરી, પાલનપૂરમાં બનાસ ડેરી, હિંમતનગરમાં સાબર ડેરી અને સુરતમાં સુમુલ જેવી ડેરીઓ દૈનિક ધોરણે લાખો લીટર દૂધ અને તેની બનાવટોનું ઉત્પાદન કરે છે.