પ્રોટીન માળખું વર્ણવતા, જરૂરી એ નોંધવું જોઈએ કે તે એક અનિયમિત સૂત્ર માં એમિનો એસિડ અવશેષો જેમાંના મોટા ભાગના સામાન્ય સ્વરૂપ તટસ્થ pH પર પાણી ઉકેલ તરીકે NH3 + CHRCOO- લખાશે બાંધવામાં પોલિમર છે.