પ્રથમ એ છે કે, લેક્ટોઝ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ સહિત ડેરી ઉત્પાદનો ઉપયોગ, એલર્જીક પ્રતિક્રિયા વ્યક્ત કરે છે.