ચિકન મસાલાલાને વાઇન ઘટાડવાની ચટણી સાથે બનાવવામાં આવે છે અને 1800 ના દાયકાના ઉત્તરાર્ધમાં ઇટાલીમાં રહેતા પરિવારો સાથે ઉત્પન્ન થાય છે.