આ કિસ્સામાં, તે તૈયારીના અંત પહેલા ઉમેરવામાં આવે છે (જામ, પુડિંગ્સ, સોફ્લે) અથવા પકવવા પહેલાં (કણકમાં) ઠંડા મીઠાઈઓ અને પકવવાની વાનગીઓમાં રસોઈ પછી ઉમેરો.