સાલો (કૂવો, જો તે માંસના સ્તરો હશે તો) કાપીને કાપીને, કદ અડધા કરતાં ઓછી બટાકાની નથી વરખને ટુકડાઓમાં કાપો, જેથી તેમાંથી દરેક બટાટાને ઘણી વખત લપેટી શકે.