સેન્ટ્રલ પોટેટો રિસર્ચ સેન્ટર શિમલાના જણાવ્યાનુસાર વિટામિન બી સમૂહનું વિટામિન પણ ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે. જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.