વડા સ્ટુર્જન માછલી સૂપ તૈયાર કરવા માટે સૌથી સહેલો રસ્તો - ભાગમાં કાપી, પાણી ચાલી, એક માટલાને મૂકવા હેઠળ કોગળા, ઉકળતા પાણી રેડવાની, સંપૂર્ણપણે મીઠું, મસાલા, મરી, ગાજર, ડુંગળી ઉમેરો અને 30 મિનિટ માટે કૂક (સુધી માંસ દૂર ખસેડવા શરૂ થાય છે વડા).