આ પ્રકારની સંસ્કૃતિને પસંદ કરતી વખતે મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે આ આબોહવા માટે સારી હિમ પ્રતિકાર અને અનુકૂલનક્ષમતા ધરાવતી જાતોની જાતો પસંદ કરવી.