નીચેના કાચા માલના સ્કંદન (સંપૂર્ણ અથવા આંશિક) ઃ દૂધ (સમગ્ર અથવા સંપૂર્ણ અથવા તો આંશિકરૂપે મલાઈહીન), ક્રીમ, છાશ ક્રીમ, અથવા છાશ, આખરણ અથવા અન્ય યોગ્ય coagulating એજન્ટો, ક્રિયા દ્વારા અને છાશ આંશિક દૂર દ્વારા;