તેથી, જેમ કે નાઈટ્રેટ કારણ કે સંયોજનો કોશિકાઓ cytosol અતિશય એકાગ્રતા (સૂત્ર - મારા (NO 3) એન 1) ગંભીર બાજુ કાર્યો તરફ દોરી શકે છે, જેમ કે પાચન, મળવિસર્જન કરનારું અને નર્વસ જેમ શારીરિક સિસ્ટમો.