સૂકવણીની આ પદ્ધતિના પરિણામ સ્વરૂપે, ઘણા પોષણ ઘટકોને જાળવી રાખવામાં આવતી નથી, પરંતુ આ પ્રક્રિયામાં ઘણું ઓછું સમય લાગે છે.