માત્ર શ્રેષ્ઠ કટીંગ લો, કારણ કે, ઉદાહરણ તરીકે, શિરા સાથે માંસ માત્ર અનુભવી હાથ "મન લાવવા શકે છે", તેથી તે વધુ સારું છે ભરણ માટે મોકલી છે, પરંતુ સમગ્ર શેકીને માટે ઉપયોગ કરતા નથી.