સૌ પ્રથમ પનીરના ટૂકડામાં કર્નફ્લોર,મેંદો,લાલ મરચાનો પાવડર,મરી પાવડર,લીંબુનો રસ,1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ અને મીઠૂં નાખીને બરાબર મિક્સ કરીને 30 મિનિટ સુઘી રહેવા  દો.