જ્યારે ખોરાકની એલર્જીના લક્ષણો વ્યક્તિથી જુદા જુદા હોઈ શકે છે, ત્યારે તે ટ્રિગર ખોરાકને ખાવાથી બે કલાકમાં ક્લાસિકલ શરૂ કરે છે ખાદ્ય એલર્જી ખોરાકમાં જોવા મળતી ચોક્કસ પ્રોટીનનો રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે પડતી પ્રક્રિયા છે.