શાર્મા માટે વર્ટિકલ ગ્રીલ - માંસ તેના પર ઊભી થ્રેડેડ છે, તે ધરીની ફરતે ફરે છે, ધીમે ધીમે તમામ બાજુઓથી તળીને.