ઓછી પાકેલા જાતો ફળ પાકે ત્યારે પાણી ઓછું શરૂ કરે છે અને કાપણીના એક મહિના પહેલાં, તેઓ લાંબા સમય સુધી પાણીયુક્ત નથી.