જો કે સૌથી પહેલા સ્ટ્રીટ વેન્ડરને ફૂડને કેવી રીતે વધુ હેલ્ધી બનાવવામાં આવે તેની ટ્રેનિંગ આપવામાં આવી હતી, ત્યાર બાદ તેને ક્લીન સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે ડિક્લેર કરવામાં આવ્યું હતું.