રાજ્યની કૃષિ યુનિવર્સિટીઓનો મુખ્‍ય ઘ્‍યેય કૃષિ સંશોધન, શિક્ષણ અને વિસ્‍તરણની શિક્ષણ પ્રવૃતિઓના સંકલન દ્વારા કૃષિ ઉત્‍પાદન વધારવાનું અને તે દ્વારા ગ્રામીણ પ્રજાની આર્થિક સ્‍થિતિ સુધારવાનું છે.