આગ માંથી વાનગીઓ દૂર કરો અને સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી, તે ઇંડા અને બાકીના લોટ ઉમેરો, પછી kneading ચાલુ સુધી ગાંઠ સ્થિતિસ્થાપક બને છે અને હાથ નહીં માંસ સાથે શેબ્યુરેક્સ માટેની આ વાનગી ટેસ્ટને કસ્ટાર્ડ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તેના માટેનો લોટ શાબ્દિક ઉકળતા પાણીથી ઉકાળવામાં આવે છે.