મૈલાર્ડ પ્રતિક્રિયા એ જ પ્રક્રિયા છે જે ટોસ્ટ ટોસ્ટી અને સીવેર્ડ માંસનું મુખ-પાણીથી સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.