રાષ્ટ્રીય સુખનું રહસ્ય એ છે કે નૂડલ્સ પાણીમાં સામાન્ય રીતે પાણીમાં ઉકાળવામાં આવતી નથી, પરંતુ માંસની ચટણી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલું છે - વેજય આ કિસ્સામાં માંસ 0.5-1 સે. મી. ની સ્લાઇસેસ સાથે, ખૂબ ઉડી અદલાબદલી જોઈએ.