કુદરતી શર્કરા, ખનિજ તત્ત્વો અટલે કે મિનરલ્સ અને સોલ્યુબલ ફાઈબરથી સમૃદ્ધ અંજીર એ જેટલું સ્વાદિષ્ટ છે, તેટલું જ પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ ફળ છે.