ખમીર અને / અથવા કિસમિસને બદલે, તમે ઘરની રસીને રાઈ બ્રેડ (100 લિટર દીઠ 100 ગ્રામ) અને તાજી હોપ્સ (3-5 થી 3 લિટર) ના થોડા શંકુ ઉમેરી શકો છો.