ઝાયલમનું બાહ્ય ભાગ સિમ્પ્લાસ્ટ વત્તામાં સ્ટાર્ચનું સંચાલન કરે છે અને સ્ટોર કરે છે અને પાણીમાં અને પાંદડાઓને પાણીમાં ઓગળેલા પદાર્થોનું સંચાલન કરે છે.