તે વિવિધ ફેટી એસિડ્સનો સૌથી ધનવાન સ્ત્રોત છે, જેમ કે ઓલેઇક, લિનોલીક, પામેટિક એસિડ; વિટામીન ઇ, એ, ડી, બી 1, બી 2, બી 3, બી 6. તે પ્રોટીન, લેસીથિનથી સમૃદ્ધ છે.