ચાસણી તૈયાર - ખાંડ પાણી સાથે ભરવામાં આવે છે, એક નાના આગ પર દેગમાં મૂકવામાં અને ત્યાં સુધી ખાંડ સ્ફટિકો ઓગાળી શકતું નથી ચાસણી સુધી સતત જગાડવો.