વધુમાં, કાર્બનિક એસિડ સીધો અભિનય vyyavitel ગુણવત્તા અથવા નબળી ગુણવત્તા ઉત્પાદનો ખોરાક ઉદ્યોગમાં એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.