આધુનિક નવઘણા આહાર અસંતુલિત ઘણા કિસ્સાઓમાં છે, અને જો તેઓ જોવામાં આવે છે, તો શરીર અમુક પદાર્થો અને ઘટકોની વધુ પડતી રકમથી પીડાય છે અને અન્ય લોકોની અછત છે.