અગાઉથી પાણી ન ભૂલી જાઓ પછી બાફેલા બટાકાનીને છૂંદેલા બટાટામાં વાટવું, અથવા ચાળવું, માખણ દ્વારા તેને દહીં, દૂધમાં રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો.