ટ્રેનોમાં મળતાં ભોજનના સ્તરમાં ગુણવત્તા ઘટવાનું ત્યારે શરૂ થયું, જ્યારે રેલે ખાનપાનની સેવાને વધુ સારી બનાવવાના નામે તેની જવાબદારી ખાનગી હાથોમાં સોંપ્યુ.