અતિસાર સૌથી સામાન્ય સેલીયિક રોગના લક્ષણ હોઈ શકે છે, અને તે સામાન્ય ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા લક્ષણ પણ છે .