જો જરૂરી હોય તો તે લોટથી છંટકાવ થઈ શકે છે, જેથી જ્યારે ફ્લેટ કેક બહાર પાડીને કોષ્ટકને વળગી રહેતું નથી કણકની બોલ ધીમે ધીમે હાથથી ખેંચાઈ જાય છે જ્યાં સુધી તે 10 મીમી જાડા થતી નથી.