ફાયટોસ્ટેરજનું રાસાયણિક માળખું એસ્ટ્રેડીયોલ, અથવા એસ્ટ્રોજન જેવું જ છે, અને કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જ્યારે ઇલેક્ટ્રોનનું પ્રસારણ સ્તર ઓછું હોય ત્યારે શરીરમાં એસ્ટ્રોજેનિક અસર હોય છે.