આ કરવા માટે, તમારે પાકા, માંસલ ટમેટાં પસંદ કરવા, તેમને ધોવા, દરેક આધાર પર ક્રોસ આકારની ચીરો બનાવવાની જરૂર છે, અને થોડી સેકંડ માટે તેમને ઉકળતા પાણીમાં નિમજ્જિત કરવાની જરૂર છે.