બંને ઘટકો લાંબા ગાળાના ગરમીની પ્રક્રિયા દરમિયાન તેમના સ્વાદને જાળવી રાખે છે, જે સંપૂર્ણપણે મસાલા, ચટણીઓ અને શાકભાજી સાથે જોડાય છે, ઝડપથી ગંધોને ગ્રહણ કરે છે અને તેમાંથી સ્ટયૂ, રોસ્ટ્સ અને સૂપ દૈનિક અને ઉત્સવની ટેબલને શણગારે છે.