તે ચોખા વાનગીઓ અને શેકેલા મરઘાં એક ઉમેરણ તરીકે સાઇટ્રસ સાથે મળીને વપરાય છે ત્યાં - તે એક મસાલા બદામ ખૂબ મહત્વનું છે ચિની અને ઇન્ડોનેશિયન રાંધણકળા છે.