એક કેરી કરતાં ઓછું નથી, ગાજર બાળકના જીવતંત્ર માટે ઉપયોગી છે, ત્યાં વિટામિન એ સમાવતી બીટા-કેરોટિન અને વિટામીન બી હોય છે, જે હિમોગ્લોબિન વધારે છે.