હકીકતમાં, ગરમી જથ્થો છે, જે ઊર્જા ટ્રાન્સફર એક માપ છે ખ્યાલ, જ્યારે ભૌતિક કેલરી તરીકે શબ્દનો ઉપયોગ ત્યારથી સાચવી શકે.