Sauerkraut અત્યંત ઉપયોગી અને વિટામિન્સ સમૃદ્ધ ઉત્પાદન છે, ખાસ કરીને વિટામિન સી. આ વાનગી શરીરની પ્રતિરક્ષા અને તણાવ પ્રતિકાર વધારે છે, હૃદય મજબૂત અને કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર ઘટાડે છે, અને તેનો ઉપયોગ ખાસ કરીને પુરુષો માટે ઉપયોગી છે - સાર્વક્રાઉટ ક્ષમતા પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે.