ઓટ્સમાં ઘણા સ્ટાર્ચ અને પ્રોટીન હોય છે, જે સ્નાયુઓ માટે જરૂરી છે, તેમજ ચરબી વિટામીન એ, એફ, ઇ, પીપી, એચ અને ગ્રુપ બી, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ , મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કલોરિન, આયોડિન, સલ્ફર, સોડિયમ, વેનેડિયમ અને અન્ય રાસાયણિક તત્ત્વો નાની માત્રામાં છે.