શૈક્ષણિક વર્ગીકરણનો હેતુ  માલના ભાવોનો  અભ્યાસ કરવાનો છે  ,  અને અગત્યનું લક્ષણ એ ખોરાક પ્રોડક્ટની નિમણૂક છે