– પાપડી-વેંગણ-શક્કરીયો ને બટાકો. પછી નાંખો એમાં સુરતી મસાલો. એનું નામ ઉબાડિયું…! સાવ ઇઝ્ઝી….! પણ એક વાત છે. ઉબાડીયાના આખા મામલામાં મસાલાની જ કીમત હોય. જેમ જેવો જેવો સાલો, તેવો તેવો બનેવી. તેમ જેવો જેવો મસાલો તેવું તેવું ઉબાડિયું….! નેતા હોય કે અભિનેતા મસાલાથી જ ખીલે છે ને…? ફેર એટલો કે, અમારામાં મીડિયાવાળાનો મસાલો કામ નહિ આવે..