એક પોષણ પ્રોફેસરએ મને કહ્યું હતું કે અમારા પ્રાચીન પૂર્વજો પાંદડાઓના રૂપમાં દરરોજ 6 પાઉન્ડના લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી સુધી ખાય છે.