ઓરેન્જ છાલ (નારંગી ભાગ) એક ખમણી પર ઘસવામાં વ્હાઇટ સાઇટ્રસ માંસ એક છરી સાથે કાપી, પ્રક્રિયામાં નીચે ચાલી તમામ  નારંગી રસ  એકત્રિત કરવાનો પ્રયાસ.