થોડું ચપટી ચિત્રકમૂળ ચૂર્ણ, સૂંઠ, સંચળ, અજમો, હિંગ વગેરે સાથે છાશ-તક્રમાં બાફીને બનાવેલું સૂરણનું શાક-સર્વ પ્રકારના મસામાં પથ્ય આહાર-ઔષધ દ્રવ્ય છે.