રશિયામાં સૂર્યમુખી તેલ માત્ર XIX મી સદીમાં ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કર્યું અને તે ટૂંક સમયમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય બની હતી.