માત્ર પાંચ ધોરણ સુધીનો અભ્યાસ કરેલા વલ્લભભાઇ પોતાના પિતા સાથે ખેતીનું કામ કરતા અને ત્યારે તેમણે ગાજરની ખેતી કરવી તેવો વિચાર આવતા ગાજરની ખેતી શરુ કરી અને પોતે પિતાના ઈન્કાર છતાં ગાજર લઇ માર્કેટમાં વેચવા ગયા ત્યાં તે જમાનામાં રૂપિયા 12ની આવક થઇ ત્યારે સાૈ વિચારમાં પડી ગયા ત્યાર બાદ દસ વર્ષ માત્ર ગાજરની ખેતી કરી ખેડૂતોને સમજાવ્યા આજે તેમના ગાજરની વિદેશમાં પણ ખુબ માંગ છે.