સિદ્ધાંતમાં, એડીએ દ્વારા આવરી લેવામાં સેલિયેક બીમારી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા ધરાવતા હોવાની તમને અન્ય પરિસ્થિતિઓમાં સલામત ખોરાકની ખાતરી આપવી જોઈએ કે જ્યાં તમારી પાસે બહારના સ્રોતોની બહાર જવાની પ્રાપ્યતા નથી, જેમ કે તમે જેલમાં છો અથવા ક્રુઝ લઈ રહ્યા છો (દેખીતી રીતે બે અત્યંત અલગ પરિસ્થિતિઓમાં! ). એડીએએ તમારા એમ્પ્લોયરને તમને લ્યૂસ-ફ્રી ભોજન આપવાનું પણ જરૂરી બનાવવું પડશે જો તમને લંચની મીટિંગમાં હાજર રહેવાની જરૂર હોય તો તે એમ્પ્લોયર દ્વારા ઉપલબ્ધ એક માત્ર ખાદ્ય આપવામાં આવી હતી.