તો તેમા રહેલા બેકિંગ પાઉડર જેવો ગરમીના સંપર્કમાં આવે છે તો પહેલા બનેલા પરપોટા વધારે મોટા થઇ જાય છે અને વાનગી વધારે મુલાયમ તેમજ ફુલેલી બને છે.