ઉદાહરણ તરીકે, વેલેન્સિયા કેટાલોનીયા માં તેના અદ્ભુત Paella (સીફૂડ, શાકભાજી અને ભાત) માટે જ સ્વાદિષ્ટ ચટણીઓના તૈયાર કરવામાં આવે છે પ્રખ્યાત છે.