તે તમને આશ્ચર્ય થઈ શકે છે (અને, એક ભય, તે ઘણાં ડોકટરોને ખબર પડી શકે છે) કે ડાયેટરી કોલેસ્ટ્રોલનું એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ પર કોઈ સીધું અસર નથી.