તે પછી, લોટને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે ત્યાં સુધી ગઠ્ઠો ઓગળવામાં આવે છે અને બ્લેન્ક્સના પકવવા અને પકવવા તરફ આગળ વધે છે.