તેમણે આ કામની શરૂઆત 2008માં કરી હતી, જ્યારે તેમણે ન્યૂયોર્ક રાજ્ય કૃષિ પ્રયોગમાં એક બગીચાને જોયો, જેમાં 200 જેટલા બેર અને ખુબાની ઝાડ હતા.