જાણકાર એથ્લેટ્સ અને લિફ્ટર સખત વર્કઆઉટ્સ માટે ઝડપી ઇંધણ પૂરું પાડવા માટે સફેદ ચોખાના ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક મૂલ્યને ઓળખે છે અને સ્નાયુ પુનઃપ્રાપ્તિની સુવિધા આપે છે.