જર્મનીના વૈજ્ઞાનિકના કોચ ઓફ કારણભૂત એજન્ટો સંશોધક  કોલેરા, પ્રથમ  બિયર એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો ઓળખાય છે.