તે વિટામિન સી સાથે સારો સ્રોત પણ છે, સફરજનમાં ક્વેકરેટિનનો સમાવેશ થાય છે, એક પ્રકારનું ફાયોટોમિકલ જેને ફલેવોનોઇડ કહેવાય છે, જે સફરજન ત્વચામાં જોવા મળે છે.