તે મીઠી અથવા મીંજવાળું હોઈ શકે છે કેટલીક પ્રજાતિઓના માંસની સુગંધ ત્રિશૂળ અથવા મરી-કડવી છે, તે દાડમ અને લસણની છાશ સાથે થાય છે.