વરિયાળી એ એક એવી વસ્તુ છે જેમાં એન્ટીઈન્ફલિમેન્ટરી , કફનાશક , એન્ટીઓક્સિડન્ટ જેવા અનેક પ્રકારના પોષકતત્વો સમાવિષ્ટ હોય છે.