ગ્રાહક બાબતોના કેસની જાણકારી ધરાવનારાઓ જાણે છે કે લગભગ તમામ રાજ્યોમાં ખાદ્યસુરક્ષા વિભાગ ખૂબ ઓછા સ્ટાફ સાથે કામ કરે છે, તેમાં વધુમાં વધુ ૪૦થી ૫૦ ઇન્સ્પેક્ટર તહેનાત હોય છે.