મરચાંની તીખાશ ઉપર અનેક ગુણો છે. કેપ્સિકમ તરીકે ઓળખાતા મરચાને કારણે શરીરમાંથી એન્ડારફિન્સ નામના રસાયણનો સ્રાવ થાય છે, જેથી શરીરમાં બનતાં કુદરતી પીડાશામક તત્ત્વો વધે છે અને એ રીતે નેચરલ પેઇન કિલર તરીકે કામ કરે છે. આ જ રીતે કેપ્સિકમમાં રૂટીન નામનું તત્ત્વ પણ છે. પેનિસિલીનના ઇન્જેક્શનની આડઅસર વર્તાય તો આવા મરચાનું શાક ફાયદાકારક નીવડે છે.