સૌ પ્રથમ સોન પાપડી બનાવવા માટે મીડિયમ આંચમાં એક પેનમાં ઘી ગરમ કરી લો અને તેમા મેદો અને ચણાનો લોટ મિક્સ કરીને આછા બ્રાઉન રંગનો થાય ત્યાં સુધી લોટને શેકી લો.