ઠંડુ દૂધનો ઉપયોગ કરીને અને સ્થિર દૂધના આઇસ ક્યુબ્સ ઉમેરીને ઠંડું પાડવું (જેથી તમે તમારા લૅટેટને નરમ પાડતા નથી).