હવે, માંસ દરેક ભાગ લોટ પ્રથમ ફરજિયાત પ્રોસેસ થાય છે, તો પછી સખત મારપીટ માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો અને પછી ફરી લોટ માં રોલ.