પછી કણક બાકીના આપવામાં આવે છે, અને સ્ટ્રેચિંગ અને પાતળા કેક રચાવાની પ્રક્રિયાને શરૂ થાય છે - તે હાથમાં થવું જોઇએ, એક રોલિંગ પિન.