ફ્રેશ વોટર ટ્રાઉટ, જેમ કે રેઈન્બો ટ્રાઉટ, એક હળવા સફેદ માછલી છે જે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, અને નિઆસીનમાં ઊંચી છે.