તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, મસાલા પેટની દિવાલોને બળતરા કરે છે, અને તેથી તે  જઠરનો સોજો  અને પેટના અલ્સર ધરાવતા દર્દીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં ન લેવા જોઈએ.