વધુ તેથી આ વાનગી ખૂબ ઝડપથી શરીરમાં શોષણ થાય છે કારણ કે. બધા પછી, માનવ શરીરના એસિમિલેશનનો માં ડુક્કરનું માંસ માત્ર લેમ્બ અને સફેદ માંસ બીજા સ્થાને છે.