ચૅપલ હિલ સ્કૂલ ઓફ મેડિસિન ખાતે યુનિવર્સિટી ઓફ નોર્થ કેરોલિના ખાતેના એક અભ્યાસ મુજબ, વિટામિન ઇ (આલ્ફા ટોકોફેરોલ તરીકે પણ ઓળખાય છે) અને ખોરાકમાં અન્ય કુદરતી એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ ઘૂંટણની અસ્થિવા સામે રક્ષણ આપે છે.