અંતિમ પરિણામ અને પ્રમાણ હંમેશા લોટની ભેજની સામગ્રી દ્વારા નિર્ધારિત થાય છે, તેથી હિંમતભેર કુલ અડધા ઉમેરો, અને પછી થોડો ભાગ રેડવાની ન થાય ત્યાં સુધી કણક સપાટી પર વળગી રહે તેટલું પૂરતું નથી.