ગાજર અને સફરજન એક મોટી છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, જે ખાંડ સાથે છંટકાવ કરે છે અને 15-20 મિનિટ પછી રસમાંથી સંકોચાઈ જાય છે.