પુરાતત્ત્વશાસ્ત્રીઓ પુરાતત્વીય સ્થળોમાંથી પ્રાપ્ત થયેલા જૈવિક પદાર્થોનો અભ્યાસ કરવા માટે થિસ્ટોલોજીનો ઉપયોગ કરે છે.