મોટાભાગના લોકો દરરોજ પૂરતી ફળો અને શાકભાજી મેળવે છે, જે એક સમસ્યા છે કારણ કે તેઓ સામાન્ય રીતે કેલરીમાં ઓછી હોય છે, પરંતુ વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાઇબરમાં ઊંચું હોય છે.