તાજા કોબીમાંથી સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, ઓછી કેલરીના કટલેટ, જેનો રેસીપી ખાસ કરીને શાકાહારીઓમાં લોકપ્રિય છે, તે માત્ર એક દુર્બળ આવૃત્તિમાં જ બનાવવામાં આવે છે.