તમામ શાકભાજીમાં ખેડૂતે ખેતરમાં પાક કાઢ્યા બાદ સૌથી વધુ નુકસાન બટાટામાં થાય છે. રૂ. 320 કરોડના બટાટામાંથી 65 ટકા બટાટાનો ઉપયોગ કરી શકાય એવા સંશોધનો શિમલાના બટાટા સંશોધન કેન્દ્રના વિજ્ઞાનીઓએ કરેલા છે.