તજની લાકડી આ રીતે 2 થી 3 વર્ષ સુધી રાખી શકે છે, પરંતુ પાવડર તજ ધીમે ધીમે તેની સ્વાદ ગુમાવશે, અને છ મહિનામાં તેનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ થાય છે.