ત્યારબાદ સોનારી બદામી રંગની રચના થઈ ત્યાં સુધી નરમાશથી પરિણામી સખત મારફત પનીરની લાકડીને રાંધો અને વનસ્પતિ કે ઓલિવ તેલ પર ફ્રાય કરો.