કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે મોટાભાગના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત શાકાહારીઓ તેમના કેલ્શિયમ મેળવવા પૂરવણીઓ તરફ વળે છે.