તેલ ગંધહીન, મોટા તફાવત છે, જ્યાંથી પેદા થાય છે કોઈ હોવું જોઈએ, પરંતુ gourmets કહે છે કે અમે એક ગુણવત્તા ઉત્પાદન માટે માત્ર શુદ્ધ ઓલિવ તેલ લેવા જ જોઈએ.