ઓછામાં ઓછા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ડાયાબિટીસના રક્ત પરીક્ષણના સ્તરે હીમોગ્લોબિન A1c નું સ્તર જ્યારે ડાયાબિટીક બાળકોને શોધી કાઢે છે ત્યારે તેઓ પાસે સેલીક રોગ હોય છે અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક શરૂ કરે છે.