બ્રોકોલી, કોબી, ફૂલકોબી, કાલે અને અન્ય રસોઈ ઊગતા , તેમજ લેટીસ જેવા કૂલ સિઝનના કોઇલ પાકો ઝડપથી વધે છે અને જાન્યુઆરીના મધ્ય ભાગમાં લગભગ 8 થી 10 સપ્તાહમાં બગીચામાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવા તૈયાર થઈ શકે છે.