ઘણા ગૃહિણીઓ તાજા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરો ક્રીમને કર્મને અટકાવવા માટે અને કર્લિંગને અટકાવવા માટે, જિલેટીનને રચનામાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યારે તે રેસીપીનું પાલન કરવું અગત્યનું છે.