મધ્યમ આગ પર દૂધમાં માખણ ઓગળે, જે પછી શુષ્ક ઘટકોમાં રેડવામાં આવે છે, જ્યારે ઝટકવું સાથે સઘન પદાર્થ મિશ્રણ કરતી વખતે.