કઢીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેને સતત હલાવતા રહો જ્યાં સુધી ઉકળી ન  જાય ત્યાં સુધી ત્યારબાદ ગેસને ધીમી આંચ પર રાખી દો અને કઢી પર એક ડીશ ઢાંકી દો.