સોસ અને ફ્રૂટ જ્યૂસમાં બેન્ઝોએટ ઓફ સોડા અને સલ્ફ્યુરિક એસિડ વાપરવાથી તેમની ગુણવત્તા લાંબા સમય માટે જળવાઈ રહે છે.