ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઉત્પાદનો ઘણીવાર બી વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, વિટામિન ડી, આયર્ન, જસત, મેગ્નેશિયમ, અને ફાઇબરમાં ઓછું હોય છે.