જુદા જુદા લોકોની ખાદ્ય સંસ્કૃતિઓમાં, રાંધવાના વિવિધ અભિગમોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: એસ્કેલોપોને ફ્રાઈંગ પૅન (બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા વગર) માં તળેલા કરી શકાય છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવા અથવા છીણી પર ખુલ્લી આગ પર રસોઈ કરી શકો છો.