ખોરાકમાં મીઠુંની સંપૂર્ણ ગેરહાજરી (કેલ્શિયમ અને તેના માટે પોટેશિયમ ક્ષારના અવેજીમાં), કાર્બોહાઈડ્રેટ ઇનટેક પર પ્રતિબંધ, અને વપરાયેલી પ્રોટીન અને પ્રવાહી પર અંકુશ રાખવામાં આ આહારની વિશિષ્ટ વિશેષતા છે.