યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવતા ડૌરાડો (બેકડ, બાફેલી, અથાણું, મીઠું ચડાવેલું) એક ઉત્તમ ખોરાકનું ઉત્પાદન છે, ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓ, બાળકો અને વૃદ્ધ લોકો માટે.