અત્યાર સુધી એવું સિધ્ધ થતું આવ્યું છે કે ખોરાકમાં વધુ પડતી ગળાશ એટલે કે ખાંડ ડાયાબિટિસ (મધુપ્રમેહ)ની વ્યાધિને નોતરે છે.