જ્યારે બધું તૈયાર થાય છે ત્યારે શેકેલા હાડકાને સૉસપેનની નીચે રાખવામાં આવે છે, અને ટોચ પર કટલેટ મુકો, પાણીમાં થોડું પાણી રેડવું, જે ફક્ત શિખરોને આવરી લેવા માટે પૂરતી હશે.