બળતરા વિરોધી આહાર એક ખાદ્ય યોજના છે જે નિમ્ન-ગ્રેડ ક્રોનિક સોજાને અટકાવવા અથવા ઘટાડવા માટે રચવામાં આવી છે, જે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ અને કેટલાક મુખ્ય રોગોમાં મુખ્ય જોખમ પરિબળ છે.