સબસ્ટ્રેટને કે જેના પર મશરૂમ્સ શિયાળામાં ઉગાડવામાં આવે, હાર્ડવુડ વૃક્ષો, વનસ્પતિ ઉમેરણો (જમીન મકાઈ cobs, સૂર્યમુખી થૂલું અને ફોતરાં સાથે) સાથે મિશ્ર લાકડાંઈ નો વહેર છે.