kito diet માં ખૂબ જ low કાર્બોહાઈડ્રેટ અને હાઇ ફેટ ડાયેટ લેવામાં આવે છે, જેથી શરીરને kitosis સ્થિતીમાં લાવી શકાય, kitosis શરીરની એવી matabolic સ્થિતી છે જેમાં શરીરમાં બ્લડ ગુલ્કોસ (કાર્બોહાઈડ્રેટ)ની જગ્યાએ ફેટના ટુકડાં (ketones) ને તોડીને એનર્જીના રૂપમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તે થાય છે જ્યારે તમે આખા દિવસમાં ૪૦ ગ્રામથી પણ ઓછો કાર્બોહાઈડ્રેટ ડાયેટમાં લો છો. ત્યાં સુધી કે તમારું મગજ પણ ફેટથી મળેલ આ એનર્જીથી ચાલે છે.