હેલ્થિંગ કરતી વખતે ઓઇસ્ટર્સ સરળતાથી દૂષિત થઈ શકે છે અને તેમાં હાજર જીવાણુઓને દૂર કરવા માટે તે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે.