કોકનટ ઓઈલ એન્ડ ન્યૂટ્રિશ્નલ એરર્સ વિષય પર થયેલી ચર્ચા દરમિયાન જણાવવામાં આવ્યું કે દુનિયાની સૌથી ખરાબ ખાદ્ય વસ્તુઓમાંથી એક નાળિયેર તેલ છે. નાળિયેર તેલમાં 80 ટકાથી વધારે સૈચ્યુરેટેડ ફેટ હોય છે. આ રીસર્ચમાં તેમણે એ વાતની સ્પષ્ટતા પણ કરી કે નાળિયેરનું તેલ ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે તેનું કોઈ વૈજ્ઞાનિક પ્રમાણ નથી.