યુનિવર્સિટી ઓફ શિકાગો મુજબ, ફોર્ટિફાઇડ ફૂડ્સ એ એવા ખોરાક છે જેમાં પોષક તત્ત્વો ફક્ત ઉમેરવામાં આવ્યાં છે, બદલાઈ નથી.