ત્યારે લસણને પણ જો તમે પોતાના ઘરે ઉગાડીને અથવા તો કોઈને ત્યાંથી તાજું લસણ લાવો છો તો તેને સાચવવા માટે એક અઠવાડિયા સુધી બરાબર સુકાવવા દેવું જોઈએ, લસણ એકદમ સુકાઈ ગયા બાદ તેનો ઉપયોગ તમે કરી શકો છો.