માંસ ધોવાઇ જોઈએ અને marinade સાથે સૂકા, સારા કોટ, ફરી પાત્રમાં તે મૂકો, મસાલા મિશ્રણ સાથે ટોચ પર રેડવાની અને ઠંડા રાતોરાત માં મૂકો.