મીઠી બલ્ગેરીયન અને કડવી મરીને પૉનીટેલ્સ અને બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે અનુક્રમે ક્યુબ્સ અને મધ્યમ કદના સ્ટ્રોથી કાપીને બનાવવામાં આવે છે, અમે પાતળા પ્લેટ સાથે લસણને વિનિમય કરીએ છીએ અને માંસ, ડુંગળી અને ગાજર સાથે શેકેલા પાનમાં બધું ફેંકીએ છીએ.