તેથી, લગભગ બધા કિસ્સાઓમાં, જવ સાથે બનાવાયેલા ખોરાકમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રોટીન શામેલ છે અને લોટ-ફ્રી ખોરાક બાદ લોકો તેમને ટાળવાની જરૂર છે.