એવોકાડો વૃક્ષ સદાબહાર ઉષ્ણકટિબંધીય અથવા ઉષ્ણકટિબંધીય ઝાડ છે જે ચામડા-ચામડીના ફળનું ઉત્પાદન કરે છે જે સામાન્ય રીતે પોતાના દ્વારા તાજા ખાવામાં આવે છે અથવા વિવિધ વાનગીઓમાં કાચા વપરાય છે.