દેખીતી રીતે જ વેપારીઓ દશેરાના આગલા દિવસની રાત્રીથી ફાફડા જલેબી બનાવવાની કામગીરી શરૂ કરે છે અને આ સાથે જ ભાવો નક્કી કરીને જાહેરાત પણ કરે છે.