મૉંટેમારિયોના પહાડી પર સ્થિત, કાવેલરી વાલ્ડ્રોફ એસ્ટોરિયા, રોમના તમામ શ્રેષ્ઠ હોટલની જેમ, તેના વૈભવી ફર્નિચર સાથે આશ્ચર્યચકિત, આધુનિક પ્રવાહો અને પ્રાચીનકાળમાં શ્રદ્ધાંજલિ બંનેનું મિશ્રણ કરે છે.