જગાડવો-તળેલા વાનગીઓ માત્ર એક નાની માત્રામાં તેલમાં રાંધવામાં આવે છે અને તે સામાન્ય રીતે તંદુરસ્ત શાકભાજીથી ભરેલી હોય છે.