એકવાર કઠોળ તૈયાર થઈ જાય તે પછી, રસોઈની પ્રક્રિયાને રોકવા માટે અને ભચડ ભચડાની રચનાને રાખવા બરફના પાણીમાં મૂકો, અને પછી તેને સૂકવી દો.