સામાય જટિલ છે કારણ કે તે માનવ શરીરમાં 200 કરતાં વધારે ઉત્સેચકોનું નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે - એ એડિનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ (એટીપી), જે શરીરની સેલ્યુલર પાવર એકમ છે.