આ માટે, ધોવાઇ અને સૂકા માંસને સ્લાઇસેસમાં કાપીને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર થાય છે, જે પૂર્વ-છાલવાળી અને કાતરી મોટી ડુંગળી (કુલ અડધા) અને લસણ સાથે બદલાતા રહે છે.