માછલીની માછલીઓ તૈયાર કરતા પહેલાં, માછલીને ભીંગડામાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, ભીંગડા સાફ કરવામાં આવે છે, આ પાવડરને અલગ કરવામાં આવે છે અને તેમાંથી તમામ હાડકાં દૂર કરવામાં આવે છે.