જમીનમાં ખાતર સામગ્રી પર વિવિધ રાસાયણિક અને જૈવિક પ્રક્રિયાઓ કે જે છોડ માટે જરૂરી પદાર્થો સંચય થઇ તીવ્રતા પર આધાર રાખે છે.