ડિસકારાઇડ્સને માનવ શરીરમાં ઉત્સેચકોની મદદથી પણ પાચન કરવામાં આવે છે, પરંતુ એવા કેટલાક લોકો છે કે જે આમાંના કેટલાક ઉત્સેચકોને પૂરતા ન કરી શકે.