એક ગાય જાતિના shvitckoj એટલે કે અમેરિકન પસંદગી સરેરાશ ઉત્તમ દૂધ સ્તનપાન દીઠ 5000 કિલો ચરબીનો સરેરાશ 4.5% આપે છે.