તેની મહત્તમ હકારાત્મક લાક્ષણિકતાઓ: મડદા ઉચ્ચ ગુણવત્તા (ઘણી વખત સૂચક 5% સુધી પહોંચે છે) અને અન્ય પ્રજાતિઓ કરતાં ચામડીની ચરબી ખૂબ પાતળા સ્તર દુર્બળ માંસ ઊંચા સામગ્રી દર્શાવે છે.