ગોમાંસની ક્લાસિક કારપેસીકો કોઈપણ ભોજન માટે એક મહાન શરૂઆત છે, કારણ કે પ્રકાશ અને નાજુક નાસ્તો શાબ્દિક તમારા મોંમાં પીગળી જાય છે, અને કકરું ઔરગ્યુલા અને લોખંડની જાળીવાળું "પરમેસન" ની પાંદડીઓ માત્ર તાજા માંસનું સ્વાદ પૂરતું છે.