2 કપ ઠંડા પાણી (લગભગ 1-ઇંચથી ચિકનને આવરી લેવા માટે પૂરતું હોવું જોઈએ) અને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક સણસણવું લાવવા માટે બિંદુ જ્યાં પરપોટા પોટની ધાર પર રચે છે.