"ઘઉં ફ્રી" લેબલના સંકેતો ઘઉંના એલર્જીથી પીડાતા લોકો માટે મદદરૂપ છે, પરંતુ દુર્ભાગ્યવશ લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકને અનુસરતા લોકો માટે ગૂંચવણમાં મૂકે છે.