બ્રિધમ અને વુમન હોસ્પિટલ દ્વારા પ્રકાશિત કરેલા એક રિસર્ચમાં ખુલાસો થયો છે કે આહારમાં નમક (સોડિયમ)નું વધારે પડતું સેવન કરવાથી મૃત્યુનું જોખમ વધી જાય છે. રીસર્ચર નેન્સી કુકે કહ્યું કે શરીરમાં સોડિયમની માત્રા માપવાનું કામ ખુબ જ મુશ્કેલી ભર્યું છે. કેમ તે છુપાયેલું હોય છે અને તમે જાણી શકતા નથી કે કેટલું સેવન કરી રહ્યા છો. જેના કારણે વધારે પડતું સેવન કરવાની સંભાવના વધી જાય છે.