હવે સૌથી મહત્વની વસ્તુ: બટાકા અલગથી મૂકો અને પાન માં સમારેલી ડુંગળી, preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (180-200 ડિગ્રી સુધી) બીજા છાજલી પર મૂકી, અને પ્રથમ, સગડી પર પક્ષી મૂકો.