કોષની આંતરત્વચાની રચનામાં, વિટામિન્સના ચયાપચયમાં, નર્વ્ઝ ફયબરની પ્રતિરોધક ક્ષમતા વધારવામાં અને એડ્રીનલ ગ્લેન્ડઝના અંતઃસ્ત્રાવોના ઉત્પાદન જેવી અનેક શારીરિક પ્રક્રિયાઓ કરવા માટે કોલેસ્ટરોલ ‘દોસ્ત’ તરીકે આવશ્યક છે.