અગાઉ વંધ્યીકૃત બરણીના તળિયા પર ટમેટામાં ઝુસ્કિનની કચુંબર તૈયાર કરવાના અંતે, કાળો અને મીઠી સુગંધી મરીના વટાણને મુકો, પછી અડધા લસણ-ટમેટાની ચટણી અને ઝુસ્કિનની ટોચ અડધા, બધા મરી, ઝુસ્કિનનો બીજો ભાગ અને બાકીના ચટણી સાથે ભરો.