યામની ચામડી વૃક્ષની છાલ જેવી લાગે છે, અને અંદરની મીઠી બટેટા કરતાં સ્ટર્ચેર છે, પરંતુ તમે મોટા ભાગના વાનગીઓમાં તેમને વિનિમયક્ષમ કરી શકો છો.