ઉદ્યોગે મોટા ખેતરોમાં સતત વલણ અપનાવ્યું છે, જેમાં યુએસડીએએ ડેરી ફાર્મની કુલ સંખ્યામાં 88% ઘટાડો દર્શાવ્યો છે (1970 માં 648,000 થી ઘટાડીને માત્ર 2006 માં 75,000).