જ્યારે કૃત્રિમ ગળપણ ખાંડની ઉત્તેજનાની નકલ કરવા સક્ષમ હોય છે, ત્યારે તેમના ઉપયોગની શારીરિક પ્રતિક્રિયા ઘણી વાર તદ્દન અલગ હોય છે.