એલર્જીક પ્રક્રિયા દરમિયાન, એલર્જી, અથવા એલર્જન માટે જવાબદાર પદાર્થ, એક વ્યક્તિના શરીરમાં એલર્જિક કોશિકાઓમાં હાજર એલર્જિક એન્ટિબોડીઝ સાથે જોડાય છે, જેમાં માસ્ટ કોશિકાઓ અને બાસોફિલ્સનો સમાવેશ થાય છે.