તેલ ગરમ થઇ જાય ત્યારે તેમાં રાઈ એડ કરવાની છે, રાઈ થઇ જાય એટલે જીરું, એક તમાલ પત્ર, સૂકું લાલ મરચું, હિંગ, હળદળ, કોથમીર અને મરચાનું ક્રશ(લસણ ખાતા હોય તો તેમાં 50 ગ્રામ લસણ ક્રશ કરતી સમયે એડ કરી નાખવાનું), મરચા (નાના ટુકડા કરેલા) એડ કરીશું અને તેને 2 થી 3 મિનિટ તેને હલાવી દેવાનું છે.