લાંબુ આકારનું કારણ એ છે કે રસોઈયાના ખાદ્યપદાર્થોને બગાડવાની તૈયારીમાં છે, સાથે સાથે દૂરના દરે બે કેઝ્યુઅલ ડીનર માટે જગ્યા આપવી.