તે જાણીતું છે કે તે અમારા યુગ પહેલાં ચાર હજાર વર્ષ પહેલાં પ્રાચીન મેક્સિકોના પ્રદેશમાં ઈંકાઝ દ્વારા ખેતી કરવામાં આવી હતી, અને તે પણ ભારત, ઓસ્ટ્રેલિયા અને આફ્રિકામાં જાણીતી હતી.