ગ્રીન ટીના ઘટકોમાં 15 ટકા પ્રોટીન, 4 ટકા ઍમીનો ઍસિડ, 26 ટકા ફાઈબર, 7 ટકા કાર્બોહાઇડ્રેટ, 7 ટકા લિપિડ, 2 ટકા પિગ્મેન્ટ્સ, 5 ટકા મિનરલ્સ, 30 ટકા ફેનૉલિક કમ્પાઉન્ડ્સ હોય છે.