ફૂડ કેમિસ્ટ્રી પ્રોજેક્ટ્સમાં એવી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવાનો ફાયદો છે જે સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોય છે અને સામાન્ય રીતે બિન-ઝેરી હોય છે.