ઉનાળાની ઋતુની શરૂઆતનું સ્વાગત કરવા માટે, શિષ કબાબ સાથેની પરંપરાગત પિકનીક માત્ર માંસ ખાનાર નથી, પણ શાકાહારી પણ છે તદુપરાંત, શાકાહારી શીશ કબાબની વાનગીઓમાં વિવિધતામાં વિવિધતા ઘણી વાર માંસ વાનગીઓની તુલના કરતા ઘણી વધારે છે.