પછી અમે ચામડીમાંથી માછલી સાફ કરીએ, વિસરા, માથા અને પૂંછડી છુટકારો મેળવીએ, પછી કોગળા, કાળી ફિલ્મમાંથી પેટ સાફ કરો અને હાડકામાંથી ફિલ્ટલો અલગ કરો.