Unroasted કોફી દાળો તત્કાલિન ઓટ્ટોમન સામ્રાજ્યના મૂડી આયાત કરવામાં આવે છે - ઇસ્તંબુલ, અને 16 મી સદી સુધીમાં, કોફી તમામ શહેરો અને આધુનિક તૂર્કીના પ્રદેશોમાં લોકપ્રિય બન્યા હતા.