પ્રક્રિયા, જ્યારે ભરવા તૈયાર બીજા તબક્કામાં  શિયાળામાં માટે સલાદ borscht,  આ રીતે: દેગમાં શાકભાજી મૂકો, ટમેટાની ચટણી (અથવા રસ) માં રેડીને, મસાલા, મીઠું, મરી મૂકી ખાંડ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.