પ્રમુખપદની કારકિર્દી પૂર્ણ કર્યા બાદ, કાર્ટર શિક્ષણ તરફ દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો, તેણે ઈમોરી યુનિવર્સિટી ખાતે પ્રતિષ્ઠિત પ્રોફેસર બન્યા  એટલાન્ટા, જ્યોર્જિયા,  પુસ્તકો સંખ્યાબંધ લખ્યું છે.