તે એસિડ છે (7 કરતા ઓછું પી. એચ. એક એસિડ છે, અને ઘણા સફરજન સીડરનાં વીએનાગરોમાં 2 થી 3 પીએચ હોય છે) અને તે પાચનતંત્ર (ગળું, અન્નનળી, અને પેટ સહિત) માટે બળે અને ઇજાને કારણે થઈ શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે બિનજરૂરી અથવા મોટા પ્રમાણમાં લેવામાં