બજારમાંથી ખરીદવામાં આવેલા બટરમાં રાસાયણિક પ્રિજંર્વેટિવ હોય છે. જે તેને ખરાબ થવાથી બચાવે છે. ઘરે બનાવવામાં આવેલા જામ અને બટર ખરાબ થઇ શકે છે. તેને ખરાબ થવાથી બચાવવા માટે તેની એક બોટલને ઠંડા પાણીમાં રાખો. એક વાટકીમાં થોડુંક પાણી લો તથા તેમ બટર અને જામની બોટલ ડૂબાડી રાખો.