ખરીદેલ ખમીર, બેક્ટેરિયા વિવિધ પ્રકારના સમાવી તેઓ માત્ર દહીં, પણ અન્ય ઉપયોગી વિવિધ તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે  દૂધ ઉત્પાદનો,  તેમને ખૂબ સરળ ઉપયોગ.