2-3 મીનીટ પછી, જ્યારે છાલને નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે, અને ચરબીના ફાજલ ડૂબી જાય છે, બીજા 4-5 મિનિટ માટે સ્તનના માંસને અને ફ્રાય બંધ કરો, નોંધ કરો કે તળેલી ડક સ્તનમાં ગુલાબી રહેવું જોઈએ.