માનવીય સ્વાસ્થ્યને વધારી શકે છે તેવી અનન્ય મિલકતો આપવા માટે માધ્યમ સાંકળ ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સની ટૂંકા સાંકળની લંબાઈ છે.