જો ઉચ્ચ ગુણવત્તાની માંસનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો ઉચ્ચ તાપમાનના રસોઈ મોડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાં શેકેલાને માટે જરૂરી તેટલા લાંબા સમય સુધી ઉત્પાદન પકાવવાની પ્રક્રિયામાં રહે છે.