જ્યારે પ્રવાહી સ્થિર થાય છે અને ઠંડુ થઈ જાય છે, તેને ધીમેધીમે તે બેરલમાં રેડવું, યીસ્ટ ઉમેરો અને તેને આથો બનાવવું, એક અઠવાડિયાના વોડકા ઉમેરીને.