કમનસીબે, આ આહારની ભારે ટીકા 1920 અને 1 9 30 માં કરવામાં આવી હતી અને હજુ પણ આજે પ્રશ્ન છે ખોરાકના મોટાભાગના વિવેચકો દર્શાવે છે કે મોટા ભાગનાં ખોરાકને ફક્ત એસિડ અથવા આલ્કલાઇન તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાતા નથી.