પુડિંગ , જે આજે સામાન્ય રીતે મીઠાઈ છે અને મીઠાઈ માટે યોગ્ય છે , ફ્રેન્ચ શબ્દ બોઉડિનમાંથી આવે છે , જેનો અર્થ પ્રાણીના આંતરડાની સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેનો અર્થ ઇંગલિશ કાળા પુડિંગમાં જાળવી રાખવામાં આવે છે.