જમીનમાં રહેલા ભેજને લાંબો સમય સુધી જાળવી રાખવા માટે છોડ પાક કે ઝાડની આજુબાજુ વિસ્તારની જમીનને અમુક વસ્તુથી ઢાંકવાની પ્રક્રિયાને ‘મલ્ચિંગ’ કહેવાય છે.