ઓગણીસમી સદીમાં બૈકાલ સ્ટુર્જન કેચ ત્રણ હજાર ક્વિન્ટલનો પહોંચી ગયા અને વીસમી સદીના નેવુંના દાયકામાં તે બે સો કિલોગ્રામ ઘટાડો થયો હતો.