ગિનેસ બુક ઓફ વર્લ્ડ રેકર્ડ્સના મૅડ્રિડમાં બોટિન રેસ્ટોરેન્ટ મુજબ, સ્પેન 1725 થી વિશ્વની સૌથી જૂની ઓપરેટિંગ રેસ્ટોરન્ટ છે, જે 1725 થી વ્યવસાયમાં છે.