વર્કપીસનો સંતૃપ્ત રંગ સિટ્રોક એસિડ અથવા લીંબુના રસના ચમચી ચમચીને બચાવશે, જે અંતિમ રસોઈ તબક્કામાં ઉમેરાવી જ જોઇએ.