નિયમ મુજબ જે રેસ્ટોરાંમાં ફૂડ અથવા તો માનવ વપરાશની કોઈ વસ્તુ કે પીણાં વેચાતાં હોય ત્યાં સર્વિસનો હિસ્સો કુલ રકમના 40 ટકા હોવો જોઈએ.