ટમેટાંથી "ઓગોનક" કેવી રીતે બનાવવું તે સમજવા માટે, તે યાદ રાખવું જોઇએ કે આ પ્રકારની ચટણી એકદમ સધ્ધર હોવી જોઈએ, વનસ્પતિ ઘેંસના રૂપમાં.