મોટેભાગે આ અપ્રિય ઘટના ઉનાળામાં જોવા મળે છે, જ્યારે પાણીનો વપરાશ (હંમેશાં બેક્ટેરિયા અને વાયરસથી સાફ થતો નથી) વધે છે અને ઉત્પાદનોના શેલ્ફ જીવનમાં ઘટાડો થાય છે (ગરીબ ગુણવત્તાવાળા ખોરાકના વધતા વપરાશના જોખમ).