આશ્ચર્યજનક વાત એ છે કે તેની માગમાં અચાનક વધારો થયો નથી અને પુરવઠો સતત આવી રહ્યો હોવા છતાં એક અઠવાડિયાથી પણ ઓછા સમયમાં ડુંગળીના ભાવમાં 25થી 30 ટકાનો વધારો થયો છે.