પાચન ઉત્સેચકો ખાસ કરીને રચના અને માર્કેટિંગ કરવા માટે લોકોને મદદ કરે છે કે જે લોકો ગ્લુટેનને તેમના વિજ્ઞાનને તેના ખ્યાલ પર આધાર આપે છે જે ગ્લુટેનિંગ પરિણામના લક્ષણો છે જ્યારે તમારું શરીર ગ્લુટેન પ્રોટીનને યોગ્ય રીતે તોડી નાખવામાં નિષ્ફળ જાય છે.