અમુર દ્રાક્ષ વિવિધ સફળતા તેના ભવ્ય સ્વાદ માટે પ્રસિદ્ધ છે, તેમ છતાં ઘણા માને છે કે ઉત્તરીય વિવિધતાઓ માત્ર બાફવામાં ફળ તૈયાર કરવા માટે તેજાબી અને નાના, યોગ્ય હોવા જોઈએ.