અહીં એક શેકવામાં સફરજન કરતાં વધુ ઉપયોગી છે - તે સોડિયમ પુરતી રકમ છે, કે જે એક મહત્વપૂર્ણ ઇન્ટરસેલ્યુલર અને અંતઃકોશિક તત્વ છે.