મનહર પટેલ કૃષિ વૈજ્ઞાનિક તરીકે કામ કરી ચૂક્યા છે તેઓ ગુજરાત કૃષિ યુનિવર્સિટીમાં વૈજ્ઞાનિક તરીકે સંશોધન કરવાના કામ અને કૃષિ વિષયક શિક્ષણ સાથે 16 વર્ષ કામ કર્યું છે.