આજે આપણે આ પ્રકારનાં માંસને વેલ્ડ કરવી અને તેના તમામ ગુણધર્મોને વધુમાં વધુ રાખવા, તેમજ માંસના રેસાના ઉત્તમ માળખું મેળવવા અને આ માંસના ઉત્પાદનના દરેક ચોક્કસ ઉપયોગ માટે રસોઈના સમય સાથે નક્કી કરવાનું વિચારણા કરીશું.