એક માણસ કારેલાં નથી ખાતો એનો મતલબ એ કે કારેલાંની અંદર રહેલા સત્ત્વોથી (જે બીજા એક પણ શાકમાં ન મળે) તે વંચિત રહ્યો અને કારેલાંના પાચન માટે જે જીવ રસાયણિક પ્રક્રિયા શરીરમાં થાય એનાથી એનું શરીર દૂર રહ્યું.