બીટા ગ્લુકેનમાં પણ જવ થૂલું, અને જોવા મળે છે  ઘઉંના મધ્ય ભાગનું,  અને માત્ર વજન ગુમાવી નથી તેમને મદદ કરે છે, પણ કોલેસ્ટોરેલનું સ્તર ઘટાડવા મદદ કરે છે.