અખરોટ ઘણા પ્રોટીન અને આહાર રેસા હોય છે, તેઓ કેટલાક વિટામિન્સ મૂલ્યવાન સ્રોત છે અને તત્વો ટ્રેસ - ઝીંક, કોપર, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, વિટામિન ઇ, ફોલિક એસિડ, અને વિટામીન બી 1 અને બી 6. વધુમાં, આ બદામ કોઈ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવે છે અને તેમના નિયમિત ઉપયોગ લોહીમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર ઘટાડે છે.