બધા માંસના ઘટકો સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, પછી કેટલાક કલાકો સુધી સૂકવવા, 7-10 સે. મી. ના સ્તર ઉપર શુધ્ધ પાણી રેડવું અને આગ પર મૂકો.