આમ તૈયાર tushena માછલી (ખાસ કરીને જો તમે તમારા પોતાના ઘરે બનાવેલા સફરજન છે), એક પણ વધુ ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ બને છે કારણ પર આધાર રાખીને  સફરજન જાતો  બંને સહેજ મીઠી અને ખાટું અને ખાટા હોઈ શકે છે.