તે આ વધુ પ્રસિદ્ધ સાહિત્ય પણ છે જે રસોઈમાં એક ફ્લેવરિંગ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેને ઘણી વખત "પત્તા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.