ફળો અને શાકભાજી શ્રેષ્ઠ ત્વચા સાથે ખાવામાં આવે છે - તે માત્ર ફાઇબર, કે જે ગ્લુકોઝ ફ્લો રક્ત ફેરવાઇ ધીમો પડી જાય છે એકંદર ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખોરાક અથવા સમગ્ર ભોજન ઘટાડવા સમાવે છે.