વાછરડાનું માંસ - યુવાન પ્રાણીઓનો ઉત્તમ આહાર માંસ, અલબત્ત, તે પુખ્ત બળદ-વાછરડાંના માંસ કરતાં વધુ ટેન્ડર છે.