એટલે કે કેટલાક લોકો ગ્લૂટન માટે સેંસિટવ હોય છે, એવા લોકો માટે બાજરી એક સારો વિકલ્પ હોય શકે છે કારણ કે બજારમાં ગ્લૂટન ઇંટોલેરેંસ હોય છે.