કમનસીબે, ધુમ્રપાન બેકનમાં રાંધવાની સૌથી વધુ તંદુરસ્ત રીતથી દૂર છે, પરંતુ લાંબા સમયથી એક નાની યુક્તિ ફેલાવી રહી છે: ડુંગળીના ટુકડા સાથે લોર્ડનો ટુકડો રાંધવામાં આવે છે.