સફરજન એલર્જીના લક્ષણો મુખ્યત્વે મોંમાં રહે છે અને મોટાભાગના સંવેદનશીલ લોકોમાં વાંધાજનક ખોરાક ખાવાની 5 મિનિટની અંદર થાય છે.