આ લોકો ફિનેલિકેટનુરીયા (પીકેયુ) હોય તેવા લોકો માટે જોખમ ઊભું કરી શકે છે, પરંતુ સામાન્ય જનતા માટે એકંદરે એસ્પાર્ટમ સલામત ગણવામાં આવે છે.