પછી સ્ટાર્ચ ખાવામાં આવે છે, જે ખાંડમાંથી રૂપાંતરિત થઈ જાય છે, અને તે જ, બદલામાં, મુક્ત પાણી અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ.