આ ‘બી’ જૂથના વિટામિનોની ખોટ તો જરૂર પડે જ છે, પરંતુ બીજી એ હકીક્ત પણ છે જ કે આ વાનગીઓ આથો લાવીને બનાવવામાં આવે છે અને આથો આવવા દરમ્યાન ‘બી’ જૂથના વિટામિનો વધે છે, અને પડેલી ખોટ પુરાઈ જાય છે, તેટલું જ નહીં પરંતુ વિટામિન’સી’ ઉત્પન્ન થાય છે જે મોટો ફાયદો છે.