સૌ પ્રથમ અડદની દાળને 5 થી 6 કલાક સુધી પલાળી રાખી તેની બારીક પેસ્ટ બનાવી લો. ત્યારબાદ આદુ, મરચું અને લસણની પણ પેસ્ટ બનાવી લો અને અળવીના પાનને ધોઈને રાખી મૂકો.