જીભ સોડિયમ, ખાંડ અને એમિનો એસિડને સ્વાદ થકી ઓળખે છે, પરંતુ હવે આપણાં મોંમાં પાણીનો સ્વાદ પારખવાની શક્તિ છે, અત્યાર સુધી જીભ પાણીનો સ્વાદ કઈ રીતે પારખી શકે છે તે સાવ અજાણ્યું હતું.