જેટલુ લેવુ, તેને થોડું થોડું ઉમેરતુ જવુ અને લોટ ને હાથે થી મિકસ કરતુ જવુ, એકદમ ઈડલી ના બેટર જેવુ બનાવવુ તેમા લોટ ની ગોટી ના રહે તે ધ્યાન રાખવું.