જવ બીજ સમાવે: નાઇટ્રોજન મુક્ત extractives - 64.6%, પ્રોટીન - 12%, સેલ્યુલોઝ - 5.5%, પાણી - 13% ચરબી - 2.1% અને 2.8% રાખ.