તે મૂળભૂતરૂપે સ્ટોરેજ કન્ટેનર છે: તેનો હેતુ તમારા યકૃતમાંથી પિત્ત (અથવા વૈકલ્પિક રીતે, પિત્તાશયાનું નામ "પિત્તાશય") કહેવાય પાચન ઉત્સેચકો ભેગી કરે છે અને તે ઉત્સેચકોને પકડી રાખે છે જ્યાં સુધી તમને ખોરાકને ડાયજેસ્ટ કરવામાં મદદ કરવાની જરૂર નથી.