સાથોસાથ પાણી ચાલી ડુક્કરનું માંસ tenderloin (ડુક્કરનું માંસ અથવા અન્ય ગર ડોક) ધોવા અને ઠંડા લવણ એક પણ માં મૂકવા માટે છે.