ગુવાર કઠોળ વર્ગનો શાકભાજીનો પાક હોવાથી શાકભાજી ઉગાડતા ખેડૂતોની જમીનની ફળદ્રુપતા સુધારવા માટે એક અગત્યનો પર્યાય છે.