૧૪મી સદીમાં રચાયેલા પદ્માવત મહાકાવ્યમાં સૌપ્રથમ વાર ખીરનો ઉલ્લેખ જોવા મળ્યો છે જેમાં જુવાર અને દૂધમાંથી મીઠાઈ બનાવવામાં આવી છે.