તેથી તે નક્કી કરવામાં આવે છે કે લાંબા સમય સુધી તેજાબી ખોરાક લેવાથી ખનિજ અસ્થિ નુકશાન થઈ શકે છે, જે આખરે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ જેવા સ્વાસ્થ્યના મુદ્દાઓનું કારણ બની શકે છે. કિડની પથ્થરોની રોકથામ અને એસિડ રીફ્ક્સના ઘટાડા લક્ષણો સહિત અમ્લીય ખોરાકનો ઇનટેક અસ્થિ આરોગ્ય જાળવી શકે છે.