વિટામિન એ-સમૃદ્ધ કોળું પ્યુરી બનાના માટે એક મહાન વિકલ્પ બનાવે છે કારણ કે તેમાં એક સમાન જાડા રચના હોય છે જ્યારે મિશ્રિત અને બેકડ સામાનમાં છૂંદેલા હોય છે.