જાંબુના ઠળિયામાં એક શક્તિશાળી એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ફલેવોનોઇડ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શરીરમાંથી હાનિકારક તત્વોને બહાર કાઢે છે અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ એન્ઝાઇમો પર એક સુરક્ષાત્મક પ્રભાવ નાખે છે.