વિટામિન કે જે તે સાથે પેક કરવામાં આવે છે તે પણ લોહીમાં શર્કરાની હકારાત્મક અસર કરી શકે છે, અને કેટલાક ડાયાબિટીસ નોંધે છે કે જ્યારે તેઓ ઘણાં જીણો ખાય છે ત્યારે તેમના લોહીમાં શર્કરાનું નિયંત્રણ કરવું સરળ છે.