કાનપુર: હવે શાકભાજીને કાપીને ચારથી છ મહિના સુધી સુર‌િક્ષત રાખી શકાશે. અાઈઅાઈટી-કાનપુરના મેન્ટલ સાયન્સ એન્ડ એન્જિનિયરિંગ વિભાગે એવું સોલર ડ્રાયર મશીન વિક્સાવ્યું છે, જે શાકભાજીને તરોતાજા રાખશે. અા મશીનમાં પાલક, મેથી, કોથમીર, સોયા અને અામળાં સહિતનાં એવાં દરેક શાકભાજીને કાપીને મૂકી શકશો, જેનો ઉપયોગ તમે મહિનાઓ બાદ કરવા ઈચ્છો છો. અામળાં કેન્ડી અને મેથીને મશીનમાં રાખીને પરીક્ષણ થઈ ચૂક્યું છે. હવે સામાન્ય લોકો માટે નાનું મશીન બનાવવાનું કામ શરૂ કરવામાં અાવશે.