અભ્યાસ પૂર્ણ કરનારા 345 લોકોના ડેટાને જોતાં, સંશોધકોએ નક્કી કર્યું હતું કે ઓટ બીટા-ગ્લુકન અનાજને સોંપવામાં આવેલા લોકોમાં એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું હતું.