પાસ્તા માટે મસાલા ખૂબ અલગ હોઈ શકે છે: ક્રીમી, શાકભાજી, ચીઝ, માંસ, સીફૂડ અથવા મશરૂમ્સ સાથે રાંધવામાં આવે છે.