સુરતીઓનો ટેસ્ટ-ચટાકો પારખીને શહેરના જાણીતા ઇંડાવાળાઓે ઇંડાની પરંપરાગત વાનગીઓ જેવી કે, આમલેટ, ભુરજી, ખીમો, ગોટાળો, ફ્રાય વગેરે જેવી વાનગીઓનું મેકઓવર કર્યુ છે.