કેટલાક સ્વસ્થ ચરબીઓ, જેમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડનો સમાવેશ થાય છે તે મગજના કોશિકાઓના પટલનો ભાગ બની જાય છે અને વિવિધ મગજ પ્રક્રિયાઓનું નિયંત્રણ કરે છે.