કેરોટીનોઇડ્સના સારા સ્રોતોમાં જરદાળુ, ગાજર, કોળું, શક્કરિયા, સ્પિનચ, કાલે, બર્ટનટ સ્ક્વોશ અને કોલર્ડ ગ્રીન્સનો સમાવેશ થાય છે.