તે ડાયેટરી ફાઇબર એક મોટી રકમ છે, જેમ કે પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, લોહ, મેંગેનીઝ, આયોડિન, તાંબું, સોડિયમ તરીકે ખનિજો.