આ કારણોસર, લેટીસનો તમારા રક્ત ખાંડ પર થોડો અસર થવો જોઈએ જો તમે તેને એકલા ખાવું હોવ, અને તેના બદલે તમારે કોઈપણ કચુંબર ડ્રેસિંગ અથવા ભોજનના અન્ય ઘટકોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ.