તેફુ હાઇ પ્રોટીન શાકાહારી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક મુખ્ય હોઈ શકે છે , ખાસ કરીને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત શાકાહારીઓ અને બિન-પ્રાણી પ્રોટિનના વિશ્વસનીય સ્ત્રોત શોધી વૈજ્ઞાનિકો માટે.