આ પહેલા વૈજ્ઞાનિકોને લાગતુ હતું કે ડુંગળીમાં રહેલા એલીનેસ નામના એન્ઝાઈમના કારણે આંસુ આવે છે, પણ એક રિસર્ચમાં સામે આવ્યું કે તેમાં લેક્રાઈમેટ્રી-ફેક્ટર સિન્થેસ નામનું એન્ઝાઈમ હોય છે.