કમનસીબે, સંશોધનમાં આ અત્યંત મહત્વપૂર્ણ વિગતોને ધ્યાનમાં લીધા વગર ખરાબ કાર્બોહાઈડ્રેટ તરીકે બટાટાને લેબલિંગની ભૂલ થઈ.