દક્ષિણ ઇટાલીમાં પરંપરાગતરૂપે આ પ્રોડક્ટ બંને શુદ્ધ કુદરતી સ્વરૂપમાં અને કાળા કે લાલ મરચું મરીના ઉમેરા સાથે બનાવવામાં આવે છે.