કોર્ન તેલ, જે કોલેસ્ટેરોલ ફ્રી પણ છે, તેને અશક્ય લાગે છે, પરંતુ એલડીએલને ઓલિવ ઓઇલ કરતાં ત્રણ ગણા વધારે અને ઉચ્ચ તાપમાન (440 ડિગ્રી ફેટ) પર સ્થિર રહે છે.