કેટલું, ક્યારે અને કઇ રીતે જમવું તે પણ અગત્યનું છે. ઉંમર, લિંગ, વ્યવસાય, અવસ્થા અને આરોગ્યને ધ્યાનમાં રાખીને આહારનું પ્રમાણ અને અન્નની પસંદગી કરવી જોઇએ.