ગુજરાતમાં ગૌ સંવર્ધન અને પશુધનના કારણે આજે ગુજરાતમાં ૩ કરોડ જેવું પશુધન છે અને દૈનિક ૧૭૦ લાખ મેટ્રિક ટન દૂધનું ઉત્પાદન થાય છે.