બ્યુરો ઓફ લેબર એન્ડ સ્ટેટિસ્ટિક્સ (બીએલએસ) 2012 ના તાજેતરના વેતન સર્વેક્ષણમાં 58,610 ડોલર (કલાક દીઠ 28.18 ડોલર) ના તમામ ખાદ્ય વૈજ્ઞાનિકો માટે સરેરાશ વાર્ષિક વેતનનો ઉલ્લેખ કર્યો છે.