ઘેંસ એક પ્રકારનું થી લસણ લવિંગ રસોઇ, સફરજન સીડર સરકો એક લિટર સાથે ભરો અને લગભગ બે અઠવાડિયા માટે એક અંધારાવાળી જગ્યાએ છોડી દો.