એક સમય એવો પણ હતો જ્યારે અમતાબજીને જલેબી, ખીર તથા અન્ય મીઠી વાનગીઓ ખુબ જ પસંદ હતી, પણ હવે પોતાના સ્વાસ્થ્ય અને તંદુરસ્તીને લીધે તે આ બધી વસ્તુઓથી દૂર જ રહેવાનું પસંદ કરે છે.