2. તાજા સ્ક્વિડના કેર્સિસને ઉકળતા પાણીથી સારી રીતે પુરું પાડવામાં આવવું જોઈએ અને ફિલ્મમાંથી સંપૂર્ણ રીતે સાફ થવું જોઈએ, અંદરની બાજુ અને કાષ્ઠલલાઓ કાઢી નાખવા, રબ્સિંગ અને રાંધવા સુધી તૈયાર થવું, ઠંડુ કરવું અને તે જ બ્રુસોચકામીને ચિકન તરીકે કાપી દો.