જે લોકો ઇ-621 સાથે ઘણાં ખોરાક ખાય છે તેઓ બીમાર થવાની સંભાવના ધરાવે છે, અને તેમને એલર્જી, શ્વાસનળીના અસ્થમા અને અન્ય ગંભીર બીમારીઓનું જોખમ પણ છે.