સ્તનોમાં દૂધ નું ઉત્પાદન દૂધ બનાવા વાળી કોશિકાઓ માંથી થાય છે જેને આલ્વીોલી કહેવાય છે. જ્યારે એલવોલીને ઉત્તેજિત થાય છે, ત્યારે દૂધ ને દૂધ ની નડીયો દ્વારા બહાર નિકાળવામાં આવે અને એને દૂધ નું રીફલેક્સ કહેવામાં આવે છે.