તે લાંબા પહેલા થયું હતું એવું નિરીક્ષણ કર્યું કે નીચા glycemic ઇન્ડેક્સ સાથે ખોરાક ધીમે ધીમે લોહી વિલિન કરવામાં આવી છે, શાબ્દિક અંકુશમાં ત્યારબાદ તમામ ખાદ્ય ખાવામાં આવે છે.