કાકડીનુ સલાડ અને રાયતુ પણ બનાવી શકાય છે અને આ કાકડીમા ૯૫% પાણી હોવાથી તેને ખાવાથી તમારે વજન વધવાની ચિંતા પણ રહેતી નથી અને આ કાકડીમા તમારે ખનીજ અને વિટામિન અને ઈલેક્ટ્રોલાઈટ્સ એ ભરપૂર પ્રમાણમા હોય છે