કેટલાંક વર્ષોમાં પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓને કારણે પાકનું ઉત્પાદન પડ્યું છે, પુરવઠો દુર્લભ બની શકે છે, અને ભાવ વધે છે.