1990 ના દાયકા પહેલા, રેસ્ટોરન્ટ્સ મોટે ભાગે ખાસ પ્રસંગો માટે અથવા કદાચ એક-એક-અઠવાડિયામાં સારવાર માટે અનામત રાખવામાં આવી હતી.