એવું કહેવાય છે કે bechamel સોસ ઇતિહાસ તેના શોધક, માર્કિસ લુઇ ડિ Bechamel, જે રસોઇ ન હતી, અને લૂઇસ ચૌદમાના ચેમ્બરલીન તરીકે સેવા આપી ચૂક્યા કામ સાથે શરૂ થાય છે છે.