તેલમાં ઓક્સિજન સાથેના સંપર્કને બાકાત રાખવું પણ જરૂરી છે - માખણ માટે પ્રવાહી તેલ અને બટરકુપ્સ માટે ચોંટી રહેલા બોટલ.