ખાદ્ય ચીજોમાંથી આવતા ડાયેટરી ફાઇબરના મહત્ત્વપૂર્ણ કાર્ય એ છે કે તેઓ વૃદ્ધિ અને ઉપયોગી આંતરડાના માઇક્રોફલોરાના પ્રજનન માટે પોષક માધ્યમ તરીકે કાર્ય કરે છે.