ઉદાહરણ તરીકે, ચરબી દ્રાવ્ય વિટામીન ગરમી સારવાર સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જ્યારે જલદ્રાવ્ય સડો મોટા ભાગના ઝડપથી.