આ પ્રોટીન આરોગ્ય માટે ઉત્તમ ગણવામાં આવે છે. એચ. એફ. , જર્સી અને શંકર જેવી વિદેશી ગાયોમાં A1, પ્રકારનું પ્રોટીન જોવા મળે છે.