જ્યારે ફળો અને શાકભાજી તંદુરસ્ત, ખનિજ સમૃદ્ધ જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ ખાય તે માટે ખનિજોની પૂરતી પુરવઠો પૂરો પાડે છે.