ભેળસેળમાંથી ખોરાકનું યોગ્ય રીતે રક્ષણ કરવાના માપદંડની સ્થાપના કરીને એફડીએ (FDA) એ આશા વ્યક્ત કરી છે કે પરિવહન પદ્ધતિઓ ખોરાક સલામતી જોખમો ઘટાડે છે અને અટકાવે છે.