ફ્રેન્ચમાં મીઠાં ઝડપથી શેકવામાં આવે છે, તત્પરતાના ક્ષણને ચૂકી જવાનું એ મહત્વનું નથી, જેથી ડાચાં ઓવરડ્રી કરી શકતા નથી.