વિટામિન ડીના બે ઉત્તમ કડક શાકાહારી સ્ત્રોતોમાં મૈતેક મશરૂમ્સ અને પોર્ટબોલ્લા મશરૂમ્સનો સમાવેશ થાય છે જે યુવી પ્રકાશમાં ખુલ્લા છે.