આ સમય દરમિયાન, પાયો બુઝાઇ ગયેલ છે, ઉકળતા પાણી થીજી સીફૂડ બરફ ઓગળે છે, અને પછી 2-3 મિનિટ માટે ગરમ તેલમાં હાઇ હીટ પર તેમને ફ્રાય કરવા નિખારવું.