પોલિએપ્પાથાઇડ અથવા પ્રોટીનનું તૃતીયાંશ માળખું એ એક પોલિપેપ્ટેઇડ સાંકળની અંદરના અણુઓની ત્રિ-પરિમાણીય વ્યવસ્થા છે.