Eggplants અડધા કાપી છે, ઓળંગી ક્રોસવર્ડ માંસ, મીઠું ચડાવેલું, લીંબુનો રસ સાથે છાંટવામાં, થોડો સ્ટેન્ડ અપ આપે છે.