સહભાગી શાળાઓ માત્ર સ્થાનિક સ્તરે ખાદ્યપદાર્થો મેળવતી નથી, તેઓ પોષણ-આધારિત અભ્યાસક્રમનો સમાવેશ કરે છે અને સ્થાનિક ખેતરોની મુલાકાતો દ્વારા વિદ્યાર્થીઓને શીખવાની તક પૂરી પાડે છે.