છેલ્લા એક દાયકાથી ભારતમાં વાર્ષિક ચાર ટકાના દરે દૂધ ઉત્પાદન વધી રહ્યું છે જે વૈશ્વિક વૃદ્ધિદર કરતાં બમણો દર છે.