સ્ટાર્ચ જાડું સૂપ, ચટણીઓ અને ગ્રેસી માટે સારી રીતે કામ કરે છે, જોકે તે આવું કરવા માટે ઘઉંના લોટ જેવા બરાબર કાર્ય કરતું નથી.