ખોરાકમાંથી પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો ઉપયોગ કરવા અને સ્ટોર કરવા શરીર દ્વારા આવશ્યક છે (ગ્લાયકોજેનના રૂપમાં, સ્નાયુઓ અને યકૃતમાં સંગ્રહિત ઊર્જા)