હવે એક કડાઈ ની અંદર થોડું તેલ ગરમ કરવા મૂકી તેની અંદર રાય, હળદર અને લીમડાનો વઘાર કરી આ વઘાર બટેટાના મિશ્રણના અંદર ઉમેરી બરાબર હલાવી લો અને ત્યાર બાદ તેના વડા જેવા ગોળા બનાવી લો.