મુખ્ય વાનીને ચટણી પીરસવા માટે ગ્રેવી તરીકે, જે માંસ, વનસ્પતિ, માછલી અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે મસાલા તરીકે વપરાય છે.