આગળ, કેવિઆઅર સ્વચ્છ પાણીથી ધોવામાં આવે છે (બે લિટર લેવામાં આવે છે), એક ચાંદીથી ઝટકવું સાથે, પહેલાં ત્રણ લિટર દંતવલ્ક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો.