નોંધ કરો કે, શાકભાજી હાજર  વિટામિન યુ  એક ઊંચા તાપમાને આત્મસાત થવું નથી, તેથી સારવાર પ્રકાર અનુલક્ષીને જાળવી રાખ્યું હતું.