બધા વધારાના ઘટકો સરળતાથી બદલી શકાય છે: સમુદ્ર મીઠું અને શેરડી ખાંડ - સામાન્ય, ચોખા સરકો - સફરજન અથવા સફેદ વાઇન સરકો જો કે, જો તમે તમારી જાતને એક સાચું દારૂનું ગણું કરો અને તમારા માટે પરંપરાગત જાપાનીઝ વાનગીના તમામ રંગમાં લાગે તે મહત્વનું છે, તે આગ્રહણીય ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે.