મધ્યમ શેલ્ફ પર ઇંડા મૂકો દૂધ, કીફિર, ખાટા ક્રીમ, વગેરે - નીચલા ઠંડા શેલ્ફ પર, જો તે ઠંડા ન હોય તો, પછી મધ્યમ શેલ્ફ પર.