ઓછા GI વાળા ખાદ્યપદાર્થો ન માત્ર બ્લડ શુગર ઘટાડે છે, પરંતુ હ્યદય સાથે જોડાયેલી બીમારીઓ અને ટાઈપ 2 ડાયાબીટીઝનું સંકટ પણ કમ કરે છે.