હવે, દરેક સફરજનના સ્લાઇસને શુષ્ક સ્ટાર્ચમાં બનાવવામાં આવે છે, પછી સ્ટાર્ચ સખત મારપીટમાં ઘટાડો થયો છે અને તરત જ ઉત્પાદનોને અગ્નિથી પ્રકાશિત તેલમાં મૂકવામાં આવે છે.