ખાદ્ય ટ્રકો પરંપરાગત રેસ્ટોરન્ટમાં ઘણાં પ્રભાવને આપે છે, જેમાં ઓછી ઓવરહેડ, નાના સ્ટાર્ટ-અપના ખર્ચ, ઓછું શ્રમ અને તમે જ્યાંથી ગ્રાહકો છે ત્યાં જઈ શકો છો.