આ નાનાં, જાંબલી ડુંગળીમાં ક્વર્સેટિન હોય છે , એક સંયોજન જે હૃદય રોગ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને કેટલાક કેન્સરોને રોકી શકે છે.