સ્વાદિષ્ટ ચીઝ મેળવવામાં આવે છે ત્યારે જ ગાય માટે ઘાસની એક પરિસ્થિતિકીય સ્વચ્છ વિસ્તારમાં ખેતી કરવામાં આવ્યા હતા.