વધુ સારી રીતે સકોતદખી માટે, સ્ક્રેપેડ ફળોને ઉકળતા પાણીથી છાંટી શકાય છે અથવા ઉકળતા પાણીમાં થોડીક સેકંડ માટે બ્લાન્ક્ડ થાય છે, તેને ઓસરીમાં મૂકીને.