જો ખાદ્ય હેન્ડલર્સ સારા હાથની સ્વચ્છતાનો ઉપયોગ કરતા નથી, તો અન્ય ચેપ (જેમ કે નોરોવાઈરસ, હીપેટાઇટિસ એ અને સ્ટેફાયલોકૉકસ એરીયસ ) ફેલાય છે જો ખોરાક સંભાળનારાઓ બીમાર હોય અને તેમના હાથને યોગ્ય રીતે ધોઈ નાખતા નથી (અથવા જો બીમાર હોય તો કામથી ઘરે રહેવું).