ટોફુ સોયાબીનમાંથી બનતું પનીર જેવું દેખાતો પદાર્થ છે જેમાંથી એમિનો એસિડ, આયર્ન,કેલ્શિયમ અને અન્ય માઈક્રો ન્યૂટ્રીન્સ ઘણી સારી માત્રામાં મળે છે.