આ માછલીના માંસમાં મોટા પ્રમાણમાં પ્રોટીનનો સમાવેશ થાય છે, જે તેના એમિનો એસિડ રચના દ્વારા સંતુલિત છે, અને તે સરળતાથી માનવ શરીર દ્વારા શોષાય છે.