નવે નવ એમિનો એસિડ જો બાળકને ભોજનમાં સામેલ પ્રોટીન દ્વારા પ્રાપ્ત થાય તો જ એ આદર્શ પ્રોટીનયુક્ત આહાર કહેવાય અને તેમાંથી શ્રેષ્ઠ શરીરનું ઘડતર થાય.