જો કે, કારણ કે પાણી અને ઇથેનોલ એજેયોટ્રોપ બનાવે છે , 100 ટકા શુદ્ધ દારૂ સરળ નિસ્યંદન દ્વારા મેળવી શકાતી નથી.