આહારમાં ક્ષારીય ભોજન (ફળ અને શાકભાજી) ૮૦% બીજા અમ્લીય ભોજન (અનાજ અને પ્રોટીન) ૨૦% હોવું આદર્શ માનવામાં આવે છે.