શિયાળા માટે દરિયાઈ બકથ્રોન સાથે કોળુંમાંથી રસ બનાવવાનો સમય છે: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હજુ સુધી એકસો ટકા પરિપક્વતા સુધી પહોંચી નથી, અને નવા લણણી કોળું નીચે આવેલા હોવું જોઈએ.