સ્વાદુપિંડનો ગુલાબી અથવા લાલ બટાકાની જાતો પસંદ કરવા માટે, કારણ કે તેઓ સમગ્ર સજીવ માટે ઉપયોગી ઘટકો મહત્તમ રકમ સમાવી શ્રેષ્ઠ છે.