અને સૌથી વધુ આશ્ચર્યજનક બાબત એ છે કે દરેક દેશમાં ઓછામાં ઓછા બે કે ત્રણ વાનગીઓ છે જે ફક્ત આ વિસ્તાર માટે સહજ છે.