મેયોનેઝ ફક્ત મસાલા સાથે મિશ્ર; સીઝનીંગ તરીકે તેના ઉચ્ચારણ સ્વાદના કારણે ખાસ કરીને કેસર અને પૅપ્રિકા (અલબત્ત, મીઠું અને મરી ઉમેરો) એ ભલામણ કરવામાં આવે છે.