કંદોઈ અને ભોજનાલય પણ વનસ્પતિ ઘી કે રીફાઇન્ડ તેલ નો મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરે છે અને ફરસાણને તળવા માટે તેલને વારંવાર ગરમ કરે છે જેનાથી તે ઝેર થી પણ ખરાબ થઇ જાય છે.