આસ્તે આસ્તે sifted લોટ રેડવું અગાઉથી અને સ્થિતિસ્થાપક ભેળવી, પરંતુ હાથ ચોંટતા નથી, આ કણક અમે તેને ટુવાલ સાથે બંધ કરીએ છીએ અને તેને લગભગ 40 મિનિટ માટે છોડી દઈએ છીએ.