ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત થવા પહેલા, આપણામાંના કેટલાંક લોખંડ અને સમૃદ્ધ ઘઉંના લોટના ઉત્પાદનોમાંથી બી વિટામિન્સ મળ્યાં છે.