ત્યારબાદ સૂકવણી પોતે આવે છે - ખોરાકને ઘટાડવામાં આવે છે, કેલરીની સામગ્રીમાં ઘટાડો થાય છે, ખોરાકનો ઉપયોગ આંશિક રીતે થાય છે.