દ્રાવ્ય ફાઇબર એક જેલ રચવા માટે પાણીમાં ઓગળી જાય છે અને બીન, ઓટ, સફરજન અને ફ્લેક્સસેડ જેવા ખોરાકમાં જોવા મળે છે.