ઘણી વાર આવું થાય છે, કારણ કે, ખોરાકની મર્યાદાઓની સાથે સાથે ઘણા લોકો પોતાને જરૂરી વિટામિન્સથી વંચિત કરે છે, જે અલબત્ત, સમગ્ર આરોગ્યને અસર કરે છે.