જો તમારે કાજુ કતરી માટે ફ્રોજન કરેલ કાજુ એટ્લે કે ફ્રીજમાં મૂકેલ કાજુ જ વાપરવાના હોય તો એને રૂમ ટેમ્પરેચરમાં રાખવા થોડીવાર, હવે એક મિક્સરમાં કાજુને લઈને એને ગ્રાઈન્ડ કરી લો.તમારે ધ્યાન રખવાનું છે કે કાજુનો પાઉડર એકદમ બારીક નથી કરવાનો, આમ કરવાથી તે ચીકણો થઈ જશે. એવું હોય તો તમે થોડો થોડો પાઉડર પણ ગ્રાઈન્ડ કરી શકો છો.