પારિતોષિક, સોમેલિયર્સ અને વાઇનમેકર્સ એકસરખું શપથ લે છે કે તેમના આદર્શ તાપમાનને ઠંડુ ત્યારે તેમના દ્રાક્ષને વધુ સારી રીતે સ્વાદ મળે છે, પરંતુ તમે વિશિષ્ટ ફ્રિજ ખરીદો તે પહેલાં, તમે તેમાંથી શું માગો છો તે વિચારવા માગો છો: ક્ષમતા, કટીંગ ધાર ટેકનોલોજી, જુદી જુદી સ્પેશિયાલિટી તાપમાન ઝોન, અથવા એવી વસ્તુ કે જે સંપત્તિની કમાણી વિના તમારા સંગ્રહને સાચવવામાં મદદ કરે છે તે સેટ કરવાની ક્ષમતા.