જળ પ્રદૂષણના સંદર્ભમાં, પોષક તત્વોમાં સામાન્ય રીતે ફોસ્ફરસ અને નાઇટ્રોજનનો સમાવેશ થાય છે જે શેવાળ અને જળચર છોડ વધવા અને વિસ્તરણ કરવા માટે ઉપયોગ કરે છે.