લાલ માંસમાં લોહ અન્ય ખાદ્યો કરતાં વધુ સરળતાથી શોષાય છે અને એનામિયાને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે, ખાસ કરીને સ્ત્રી અંતર દોડવીરો, જે તેના પર જોખમ વધારે છે.