આજે ચાની કીટલી કલ્ચરને કેફે કલ્ચરમાં તબદીલ કરીને લોકોને દેશી ચાના સ્વાદ સાથે અર્બન કલ્ચરનો પણ અનુભવ આપવાનો ફ્યૂશન કૉન્સેપ્ટ, દર્શન દાસાણીના દિમાગમાં આવ્યો.