માછલી છાંટવામાં તાજી લીંબુનો રસ, પછી સમારેલી વનસ્પતિ, લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને નાજુકાઈના લસણ (દાણાદાર છરી અથવા ફક્કડ મારફતે) અને ટામેટાં, નાના સમઘનનું માં કાપી સાથે મિશ્રણ મેયોનેઝ ઊંજવું.