સૌથી પહેલા એક વાસણમાં મેંદો, ઘી, દૂધ, ખાંડ, મીઠું, ઈંડું અને થોડું તેલ લઈને એમાં જરૂર મુજબનું પાણી નાખીને લોટ બાંધી લેવો.