વનસ્પતિ રસ - બીટનો કંદ, ગાજર, કોબી, કોળું, ટમેટા - ઓછામાં ઓછા ગુણધર્મો વિશાળ શ્રેણી છે અને સારવાર અને વિવિધ રોગો રોકવા એક ઉત્તમ સહાય હોઈ શકે છે.