દીઠ 100 ગ્રામ 2.7%, અને ascorbic એસિડ - - લગભગ 23 મિલિગ્રામ રાસાયણિક વિશ્લેષણ ગૂસબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો કે 7.7% જેટલા ખાંડ સમાવે છે, તેમના એસિડિટીએ દર્શાવે છે.