તેઓ દહનના દીવાલોના સાધનોની સ્વચ્છતા તપાસે છે, ડેરીનાં ટોળાની તંદુરસ્તીનું પરીક્ષણ કરે છે અને મૂલ્યાંકન માટે દૂધ અને પાણીના નમૂના એકત્રિત કરે છે.