ઊર્જા આ સ્ત્રોત મૌખિક પોલાણ તરત શોષણ થાય છે અને પાચન માટે સમય જરૂર નથી, જ્યારે અન્ય  કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પ્રકારો  આંતરડામાં પ્રક્રિયા પસાર અને ત્યાં તેઓ પાણી, સમય, અને ઉત્સેચકો જરૂરી છે.