મસ્ટર્ડ કાળા અથવા પીળા બીજ, ધાણાના બીજ, જીરું (ઝીરા), પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે.