સરસવનો ખોળ પ્રાણીઓ તથા પોલ્ટ્રી માટે અગત્યનો ખોરાક છે તથા તેનો ભાવ પરોક્ષ રીતે ઓઇલની કિંમત પર અસર કરતી હોય છે.