તેના જથ્થાને નિશ્ચિતપણે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે, ટેસ્ટની સુસંગતતા હાંસલ કરવા, સરેરાશ ચરબીની સામગ્રીની ખાટા ક્રીમ તરીકે.