દર બે કલાકે ખાદ્ય-પદાર્થનું વેચાણ કરતી વ્યક્તિએ હાથ ધોવા અને એપ્રિન ફરજિયાત પહેરવું એ ફૂડસેફ્ટી સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયાના નિયમમાં આવે છે.