આગળ, એક ટુકડો પાઉન્ડ ટર્કી વિશે વજન મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં અને 15 મિનિટ, પછી નાના સમઘનનું માં કાપી, અને એક અડધી સેન્ટીમીટર ઉમેરાતાં.