જ્યારે માંસ થોડું નિરુત્સાહિત હોય છે, ત્યારે તે થોડું ગ્રીસ કરે છે, દારૂ ઉમેરો, ગરમીને અને સ્ટયૂને ઢાંકણાંની નીચે લગભગ ત્યાં સુધી તૈયાર કરો ત્યાં સુધી.