સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં પેસ્ટ માટે તેમાં આદુ-મરચાની પેસ્ટ, ગોળ, હળદર, લાલમરચું, હિંગ, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, ૨ ચમચી તેલ ,૧ લીંબુનો રસ નાંખીને થોડું પાણી નાંખીને ખીરું તૈયાર કરો. ત્યારબાદ તેને સાઈડમાં મૂકી દો.