સફરજન મોટી, ગોળ આકાર હોય છે, ખૂબ જ સુંદર આછો લીલો રંગ હોય છે અને વજન આશરે 300 ગ્રામ પેઢી માંસ ખૂબ જ રસાળ અને ખાટા સ્વાદ છે, ટી. કરો. બહુ ઓછી ખાંડ ધરાવે છે.