પિઝામાં "કડક" - ટેલીકોકા સ્ટાર્ચ, બદામી ચોખાનો લોટ, બટાટા સ્ટાર્ચ, ફ્લેક્સ બીજ, શેરડી ખાંડ, ખમીર, સાયલિયમ, અને ઝેંથન ગમમાંથી બનેલા સ્ફટિક ગ્લુટાન-મુક્ત પોપડોનો સમાવેશ થાય છે.