સૌથી પહેલા સુબેક્સી વસાહતીઓ પશુપાલનની ખ્યાતનામ હતા, જેમણે ઘેટા , બકરા , ઢોરઢાંખર અને ઘોડાઓને રાખ્યા હતા . ઇ. સ. પૂર્વે 850 ની શરૂઆતમાં, ખીણપ્રદેશ બ્રેડ ઘઉં ( ટ્રીટીમમ એસ્ટીવ્યુમ ), બ્રોકકોર્ન બાજરી ( પાનિકુમ મિલિયાસીયમ ) અને નગ્ન જવ ( હોર્ડઅમ વલ્ગેર વર્ કોલેસ્ટે ) જેવા પાળેલા અનાજ ઉગાડવાની શરૂઆત કરી .