કર્ક્યુમિન સિવાય, હળદરમાં ઊંચા પ્રમાણમાં આયર્ન અને મેંગેનીઝ અને વિટામિન બી 6 અને પોટેશ્યમના મધ્યમ સ્તરોનો સમાવેશ થાય છે - બધા વિટામિનો અને ખનિજો કે જે તંદુરસ્ત, સંતુલિત આહારનો ભાગ છે (પરંતુ આ વિટામિન્સ / ખનીજ માટે હળદર લેવા જેટલા મહાન નથી ).