સલ્ફેટ્સ ખોરાક પ્રિઝર્વેટિવ્સ તરીકે ઉપયોગી છે કારણ કે તેઓ ખોરાક પર બેક્ટેરિયાની વૃદ્ધિ ધીમી કરે છે.