ચિકોરી (સિકોરીયમ ઇન્સબસ) પ્લાન્ટના શેકેલા અને ભૂગર્ભ રુટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, આ લોઅર-કેફીન વિકલ્પનો સ્વાદ છે જે નિયમિત કોફીના સ્વાદને સમાન છે.