સીધી રીતે અથવા જાડા દિવાલો, તેમજ મીઠું, પાણી અને સ્તન (અથવા ડુક્કર મડદા પરના ચરબી અન્ય ભાગ) સાથે ઊંડો એક પ્રક્રિયા કીટલી શેકીને માટે જરૂર છે.