ભઠ્ઠીમાં ગોમાંસ બટાકાની સાથે ઘરમાં રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ આ પ્રકારના માંસની લાંબા સમય સુધી ગરમીના સારવારને લીધે સમગ્ર પ્રક્રિયા થોડી વધારે સમય લેશે.