વાસ્તવિક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એલર્જી સાથે, લક્ષણો વૈવિધ્યસભર હોય છે અને ખોરાકમાં પોષક તત્ત્વોને ગ્રહણ કરવાની અસમર્થતા, આંતરડામાં પોતાનું નુકસાન, અને ગરીબ વૃદ્ધિ અને આંતરડાના કેન્સરનું ઊંચું જોખમ જેવા લાંબા ગાળાના તબીબી સમસ્યાઓ.