પાંદડા પતન માં બર્ગન્ડીનો દારૂ માટે ઊંડો લાલ ચાલુ જ્યારે અલમ મૉર્ડેન્ટ સાથે જોડાય છે, ત્યારે પાંદડા, ટ્વિગ્સ અથવા ફળો એક આલૂ રંગ પેદા કરશે.