આવાં આહાર દ્રવ્યોનો ખાવામાં અને ઔષધ રૂપે લગાડવામાં પણ વિભિન્ન રૂપે (પાઉડર, તેલ, આસવ, અરિષ્ટ, પ્રલેપ) ઉપયોગ થાય છે.