કઠોળ પાણી સાથે અને પાણી ઉકળે પછી પણ મૂકવામાં આવે છે, અને દાળો 20 મિનિટ માટે બોઇલ, ઉકળતા પાણી પણ રેડવામાં આવે છે અને ઠંડા પાણી ઉમેરવાની છે.