લાંબી ચોખા કાળજીપૂર્વક છટણી કરવામાં આવે છે, એક ચાળણીમાં નાખવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, ભારે હેન્ડવૅશ થાય છે અને હચમચી જાય છે.