કેસર સ્વાસ્થ્ય વર્ધક હોવાથી અને મોંધુ હોવાથી તેની ખરીદીમાં તેમજ તેને ઓળખવામાં થાપ ન ખવાય તે પણ એક મહત્વની બાબતછે.