પ્રાચીન સમયમાં, ક્રમમાં શિયાળામાં પ્રકૃતિ માટે ગુડીઝ પર સ્ટોક કરવા માટે, શાકભાજી, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજી હવા માં સૂકવવામાં કરવામાં આવી હતી.