ક્યારેક એવી સ્થિતિનો સામનો કરવો પડે છે જ્યારે ફ્રીઝ ખરાબ થઇ ગયું, તો ક્યારેક વીજળીની સમસ્યાને કારણે પણ ફ્રીઝ બંધ થઇ ગયું હોય છે. ફ્રીઝ બંધ થવા પર ઘણી ખાદ્યની સામગ્રી ખરાબ થવા લાગે છે. જેથી તે ખાવાનું ફેંકવું પડે છે. ફ્રીઝ તમારા ખાદ્ય પદાર્થોમાં ઉદ્દભવી રહેલા બેક્ટેરિયાને રોકે છે. તથા ખાદ્ય પદાર્થોને તાજા રાખે છે. પરંતુ શુ તમે ક્યારેય કલ્પના કરી છે કે ફ્રીઝ ન હતા ત્યારે કેવી રીતે ખાદ્ય પદાર્થોને સુરક્ષિત રાખવામાં આવતા હતા.