મૉલ્ટોડિક્ટીન એ મકાઈ, ચોખા, બટેટા અથવા ઘઉં જેવા સ્ટ્રેચી ખોરાકમાંથી બનાવવામાં આવેલો પ્રોસેસ્ડ ફૂડ પાઉડર છે અને તે ખૂબ ઊંચી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવે છે .