સરકો અને મસાલા ઉમેરો, મિશ્રણ અને રેફ્રિજરેટર માં મૂકી સરકોના ડુક્કરના શીશ કબાબને મેરીનેટેડ કરવામાં આવશે અને તે 1 કલાક માટે થશે, પરંતુ તે વધુ સારું છે કે માંસ ઓછામાં ઓછું 2 કલાક અને આદર્શ રીતે તમામ 5. ​​રસોઈ પહેલા ખાટો માંસ, તે ચાકડા પર ગરમ કરો અને ગરમ કોળા ઉપર ફ્રાય કરો.