તેઓ ડેરી ઉત્પાદનો (પનીર, દૂધ, દહીં) અને પુરાતત્વવિદોમાં હાજર છે કારણ કે, યોગ્ય સંજોગોમાં, લિપિડ અણુ સિરામિક પોટરીના ફેબ્રિકમાં ગ્રહણ કરી શકે છે અને હજારો વર્ષોથી સાચવી શકે છે.