નીચી શરૂઆત અને ઊંચી ગતિશીલતા સાથે, ખાદ્ય ટ્રકો વિશાળ રોકાણ વગર રેસ્ટોરાંના વ્યવસાયને "અજમાવી" કરવાનો એક સરસ માર્ગ પ્રદાન કરે છે.