એર સૂકવવાની ઔષધિઓ માત્ર તાજા ઔષધિઓને સૂકવવા માટે સૌથી સરળ અને ઓછામાં ઓછી ખર્ચાળ માર્ગ નથી, પરંતુ આ ધીમી સૂકવણીની પ્રક્રિયા પણ ઔષધોના આવશ્યક તેલને જાળવી રાખવામાં મદદ કરી શકે છે, તેથી તેઓ તેમના તમામ સ્વાદને ગુમાવતા નથી.