જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ સફરજનના રસ તરત જ નશામાં હોવું જોઈએ, અન્યથા ઉપયોગી પદાર્થો ઓક્સિડાઇઝ્ડ બને છે અને તેમની તાકાત ગુમાવે છે.