મસાલા માટે, સુસ્પષ્ટપણે પ્રમાણિત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, અને મેકકોર્મિક સ્પષ્ટ રીતે કોઈપણ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યવાળા ઘટકોને લેબલ કરશે, પરંતુ ક્રોસ-દૂષિતતા માટે પરીક્ષણ કરતું નથી.