તેથી XIX મી સદીની મધ્યમાં, ફ્રાન્સની રાજધાનીમાં બોલાવવામાં આવે છે, સામાન્ય કામદારો માટે ડાઇનિંગ રૂમ, જ્યાં મેનૂને આનંદથી અલગ પાડવામાં આવતો ન હતો.