છાલ કાઢતા સમયે એક વાતનું ધ્યાન રાખવું કે, કેળાની ઉપરનો લીલાશ પડતો ભાગ નીકળી જાય, એટલે કે સફેદ જેવો થઈ જાય ત્યાં સુધી પિલર વડે છાલ કાઢવી.