સૌપ્રથમ સેલ્લજેક અને પછી ઓટ્ટોમન ટર્કીશ સામ્રાજ્યો સત્તા પર આવ્યા, પૂર્વીય ભૂમધ્ય વિશ્વના મોટાભાગના પ્રભાવ પર પ્રભાવ પાડતા હતા, અને ઇસ્લામને દક્ષિણપૂર્વ યુરોપમાં લાવ્યા હતા.