આનું કારણ પ્રાકૃત્તિક નથી, પરંતુ રિએક્શન છે, જે ઠંડા ટેમ્પરેચરમાં રહેવાને કારણે તેના ટેક્સચર અને ટેસ્ટને અસર કરે છે.