કારણ કે તેઓ પ્રવાહી સ્વરૂપને બદલે ઘન સ્વરૂપે અસ્તિત્વ ધરાવે છે, ટ્રાન્સ ફેટનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં સંતૃપ્ત ચરબીના અવેજી તરીકે કરી શકાય છે, જે લાંબા શેલ્ફ લાઇફ માટે છે.