થોડું થોડું કરીને, બરફના પાણીમાં રેડવું અને માધ્યમની ચરબીની ક્રીમની એક ખાટા ક્રીમ તરીકે એકીડ કણક પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી માસને મિશ્રણ કરો.