1-સૌ પ્રથમ સુડી વડે સુંઠ ના નાના નાના ટુકડાઓ કરી લો ,અથવા દસ્તા વડે તોડી લો ,સુંઠ જો ભેજ વાળી હોય તો થોડી વાર માટે તડકે મૂકી દો તો સહેલાઈથી ટુકડા કરી શકશો, તમે આખી સુંઠ ને બદલે પાઉડર પણ ઉમેરી શકો છો.