ચિકન સ્તન મીઠું સાથે ઘસવામાં, પ્રોવેનકલ ઔષધો સાથે છાંટવામાં, વરખ માં આવરિત અને રાંધવામાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં જ્યારે માંસ ઠંડું છે, તેને નાના સમઘનનું કાપી દો.