હીંગ અને જીરું શેક્યા પછી હળદર પાવડર , ટમેટાનો પેસ્ટ અને લાલ મરચ પાવડર નાખી મસાલાને ત્યાર સુધી શેકવું જ્યારે સુધી મસાલો તેલ ન મૂકવ લાગે.