લોકપ્રિય માન્યતાથી અનુસાર, શાકભાજી તરીકે બટાકાની ઉપયોગી કંઈપણ, સ્ટાર્ચ અને કાર્બોહાઇડ્રેડ મોટા પ્રમાણમાં એક સ્ત્રોત તરીકે પહોંચતો નથી.