ગણવેશમાં બટાકાની કંદ ઉકળવા અને, જ્યારે તે હજુ પણ ગરમ હોય છે, ત્યારે તેમને સાફ કરો અને લોટથી ઘસવું, જ્યાં સુધી હાર્ડ અને સોફ્ટ કણક સ્વરૂપો નથી.