અન્ય લોકોથી વિપરીત, પર્સમમોન "શેરોન" નો નરમ સ્વાદ હોય છે અને તેના ટેનીનની નીચી સામગ્રીને કારણે આટલી તીક્ષ્ણ અસર નથી.