તેઓ પાચન પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને મોનોસેકરાઇડ્સમાં, એમીનો એસિડ્સ માટે પ્રોટીન, ગ્લિસરોલ અને ફેટી એસિડ્સ માટે લિપિડને વેગ આપે છે.