એ નોંધવું જોઇએ બરબેકયુ ઉપયોગ માત્ર ધીમેધીમે સુગંધિત ડુક્કરનું માંસ અને ઘેટાંના, પરંતુ બીફ અથવા પણ મરઘાં કે આજે.