રાસાયણિક બનાવટઃ સૂરજમુખીના તાજા છોડને કચરવાથી એક તેલ પ્રાપ્ત થાય છે, જેમાં લસણ તથા સરસિયાં જેવા ગુણધર્મ હોય છે.