સ્વાદમાં મરચા કરતા ઓછી તીખી હોવાનાં કારણે મોટાભાગે ડાયેટમાં સામેલ થનારી બૅલપેપર એટલે કે શિમલા મરચું અસલિયતમાં સુપર ફૂડની કૅટેગરીમાં સામેલ છે, કારણ કે તેમાં એંટી-ઑક્સીડંટ અને કૅંસર સામે લડતા ગુણો ભારે પ્રમાણમાં છે.