સૌપ્રથમ ઉડદ ની દાળ ને બરોબર ધોઈ લો પછી એને બાફી લો બાફતી વખતે તેલ મીઠુ નાખી ને બાફી લેવી દાળ બફાય જાયઃ એટલે એનો વઘાર કરી લો