આ બિંદુ, ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે મીઠું ચડાવેલું અપૂરતું વાનગી સૌમ્ય છે, અને ત્યાં મજબૂતીકરણની બાદ મીઠું ચડાવેલું કરી શકાતી નથી.