1 કપ સમારેલો ગોળ (ગોળનું પ્રમાણ જે કોઠું હોય તે કેટલું ખાટું કે મીઠું હોય તેના ઉપર છે, જો કોઠું વધારે ખાટુ હોય તો ગોળનું પ્રમાણ વધારે લેવું.