શાકભાજી અને ફળ ખરાબ ન થાય અને બજારમાં આવે ત્યાં સુધી સુરક્ષિત રહે તે માટે છેલ્લા ઘણા સમયથી ફળ અને શાકભાજી ઉપર વેક્સ કોટિંગ કરવામાં આવે છે.