સમગ્ર ગુજરાતમાં માત્ર ખેડા જિલ્લાના સાંખેજ ગામમાં જ કાળા ચોખાની ખેતીનો નવતર પ્રયોગ કરવામાં આવ્યો છે અને આ પ્રયત્નને સફળતા પણ સાંપડી છે.