ભારતમાં દર વર્ષે ૨૭૦૦ કરોડ લીટર કુકિંગ ઓઇલનો ઉપયોગ થાય છે, જેમાંથી ૧૪૦ કરોડ હોટલ, રેસ્ટોરન્ટ અને કેન્ટીનમાથી એકત્ર કરી શકાય છે.