રમેશભાઈએ રસપ્રદ વાત આગળ વધારતાં કહ્યું : “ શહેરીકરણ અને બદલાતી જીવનપધ્ધતિથી આપણાં ગ્રામ્ય વિસ્તારના ધાન ભૂલાતા જાય છે એની વાનગીઓ વિસરાતી જાય છે એટલે અમે દર વર્ષે સાત્વિક ફુડ ફેસ્ટીવલ કરીએ છીએ જેમાં રાગી, કણકી, રાજગરો, વાંસ, મહુડા વગેરેની વાનગીઓ ખેડૂતો બનાવે અને વેચે.