આ હકીકત એ છે કે ફળ સપાટી બેક્ટેરિયાનો બોટુલિઝ્મ થાય છે, જે જમીન મુખ્યત્વે રહેવા મળી શકે દ્વારા સમજાવી શકાય છે.