રોજીંદા જીવનમાં ઉપયોગમાં લેવાતી ગરીબોનું કસ્તુરી એટલે ડુંગળી આયુર્વેદની દ્રષ્ટિએ ડુંગળી એટલેકે કાંદા અલગ જ સ્થાન ધરાવે છે.