આ ન પચેલ કાર્બોહાઇડ્રટ પર આંતરડાંમાં રહેલ બેકટેરિયા હુમલો કરે છે અને એમાંથી નાની શૃખંલા ધરાવતા ફેટિ એસિડ ઉત્પન્ન થાય છે.