પોષક મૂલ્ય માટે, 100 ગ્રામ કોહલાબીમાં 3 ગ્રામ પ્રોટીન, 8 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, લગભગ કોઈ ચરબી અને 85 ગ્રામ પાણી નથી.