કારણ કે સહાયક સાધન પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપયોગ કરશે, પરંતુ આજે ઉત્પાદકો ખાસ સાધનો આપે છે, જેમાં તેને શક્ય છે  માછલી ધૂમ્રપાન કરતી હતી.