હોટલ અથવા વિશેષ ઇવેન્ટ સુવિધામાં આયોજન થતી લગભગ દરેક મોટી ઇવેન્ટમાં ભોજન સમારંભ ઇવેન્ટ ઓર્ડર અથવા BEO આવશ્યક છે, જે એક એવો કરાર છે જે ઇવેન્ટના દરેક વિગતવાર રૂપરેખા આપે છે.