રાજસી કે તામસી આહારને આરોગ્યની દૃષ્ટિએ નબળા ગણ્યા છે. અતિશય કડવા, ખાટા કે ખારા અને અતિ ગરમ કે લુખ્ખા ખોરાકને રાજસી આહાર કહ્યો છે. જે દુ:ખ, શોક અને માંદગી આપે છે. રાતના વાસી, જેનો રસ ઊડી ગયેલ હોય, દુર્ગંધિત, પ્રદૂષિત કે એંઠા આહારને તામસી કહ્યો છે.