અન્ય 5 મિનિટ પછી, શુષ્ક સફેદ વાઇન (ક્વાર્ટર કપ) માં રેડવાની અને જ્યાં સુધી તે, બાષ્પીભવન થઈ જાય એટલે 3-4 મિનિટ રાંધવા.