દળમાં ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરવાથી, કણકને સારી રીતે મિશ્રિત કરી શકાય છે અને તે ગરમીમાં મોકલવામાં આવે છે, જેથી તે ઉમેરાય છે.