પહેલાં શરૂઆત વગર કમાવેલી જાનવરની ખાલ માંસ અને ચરબી ટુકડાઓ સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ કરવા માટે જરૂરી છે, અને પછી ઠંડુ.