તેમણે પોતાની કુશળતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું અને લાજવાબ ફ્રેન્ચ મેકરોન, અમેરિકન કેક અને કુકીઝની જુદી જુદી ચીજવસ્તુઓ વેચવાનું શરૂ કર્યું. તબ્બસુમ પોતે બેકર માસ્ટર છે, તે પહેલેથી ઇચ્છતાં હતાં કે બેકિંગને વ્યાવસાયિક ધોરણે કરવામાં આવે, પરંતુ ઘરમાં નાનાં બાળકોને કારણે યુવાનીનાં વર્ષોમાં તેમને તક ન મળી. તબ્બસુમ કહે છે,