દરેક રીજના કેન્દ્રમાં, તમારે એવી સંસ્કૃતિ રોકી રાખવી જોઈએ કે જે લાંબા સમય સુધી પાકો કરે છે (ઉદાહરણ તરીકે, કોબી અથવા ટામેટાં).