ખોરાક વાટે શરીરમાં પહોંચતા આ ટોક્સિનમાં અલ્ફટોક્સિન, ઓકરાટોક્સિન, ટ્રીકોથેસીનીઝ, ઝીઅરાલીનોન, ફ્યુમોનિસિન અને ટ્રેમોગ્રેનિક ટોકસીન વગેરે છે.