2012 માં હાથ ધરાયેલા સંશોધન મુજબ, મોટા પ્રમાણમાં ક્લોરોજેનિક એસિડ ધરાવતી કોફી બીન, તેની રચના એમિનો એસિડ, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને અસંખ્ય વિટામિન્સ ધરાવે છે.