સુરજમુખીના બીજ કુદરતી એન્ટીઓક્સીડેંટ હોય છે જે આપણા શરીરમાં ઝેર સામે લડવા અને સોજાને અટકાવવા નું કામ કુદરતી રીતે જ કરે છે.