આ દાળ-ભાત મા પૂરતા પ્રમાણ મા શરીર ને પોષણ આપનારા તત્વો રહેલા હોય છે અને આ વાનગી નું સેવન કરવાના લીધે માનવ શરીર મા જરૂરી એવા તમામ પોષકતત્વો જેવા કે ફાયબર, કોલેસ્ટ્રોલ, પ્રોટીન તેમજ ઘણા પ્રકાર ના એમીનો એસિડ મળતા રહે છે.