તેથી, તૈયાર કરેલી માછલી સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, તેને ડ્રેઇન કરે છે, અને પછી આપણે ઘઉંના લોટમાં દરિયાઈ મીઠું ઉમેરીને પૅન કરીએ છીએ અને સૂર્યમુખીના શુદ્ધ તેલ સાથે એક જાડા-દિવાલોથી ભરેલા પાનમાં મૂકીએ છીએ.