મધ મા ૪૦% ફ્રુકટોઝ, ૩૦% ગ્લુકોઝ, પાણી, આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ તથા મેગ્નેશિયમ જેવા પોષકતત્વો સમાવિષ્ટ હોય છે.