દરમિયાન, પાસ્તા "અલ dente" માટે પાસ્તા કૂક (એટલે કે સહેજ hardish) - તે ઇચ્છનીય છે કે તેઓ સમય ચટણી તૈયાર છે દ્વારા રાંધવામાં આવે છે.