જો કે, ખાંડ અને ઘઉં વચ્ચે તફાવત છે કારણ કે ત્રણ અલગ અલગ પ્રકારના અનાજ છે જે ત્રણ અલગ અલગ ભાવ માળખાં આપે છે.