તાજા ટ્રાઉટ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની માછલી ઉત્પાદનોની તમામ મૂળભૂત લાક્ષણિકતાઓને પૂરા કરે છે: માછલીની ચામડી સંપૂર્ણ છે, હાથને વળગી રહેતી નથી, પનીને નુકસાન થતું નથી, માછલીની આંખો ઢીલા નથી, જ્યારે પલ્પ પર દબાવીને કોઈ ફિંગરપ્રિન્ટ્સ નથી અને આઉટગોઇંગ ગંધ પ્રકાશ અને તાજી છે