ફાફડાને ત્યારબાદ પતલી છરી તે માટે ખાસ હોય છે તેના દ્વારા લોટની નીચેથી છરી સરકાવી અને ફાફડા ને બોર્ડ પરથી અલગ કરી અને ગ્રીસ કરેલી થાળીમાં ફાફડા ને મૂકવો.