માફીના તબક્કે લગભગ તમામ સીફૂડ - મસેલ્સ અને સ્ક્વિડ, ઝીંગા, ઓક્ટોપસિસનો ઉપયોગ બાફેલી સ્વરૂપમાં થાય છે.