(1) સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં રવો, વેજીટેબલ્સ દહી, ચીલી સોસ, સોયાસોસ, મીઠું, આદુ - મરચાની પેસ્ટ લઈ હાંડવા જેવું ખીરુ તૈયાર કરવું (જરૂર લાગે તો પાણી એડ કરવું)