એક રોલ બનાવવા માટે, આપણે તીક્ષ્ણ છરી સાથે સૂકા અને સુકાઈ ટર્કી fillets કાપી જરૂર છે, અને પછી પુસ્તક એવી રીતે તે ઉકેલવું પડશે કે સ્તર શક્ય તેટલું વિશાળ અને વિશાળ છે.