હકીકત એ છે કે લોકો જાપાનમાં સ્થૂળતાથી પીડાતા નથી, પોષણની ખાસ રીત સાથે સંકળાયેલા છે, જેના આધારે nutritionists "જાપાની ખોરાક" તરીકે ઓળખાતા મેનૂનું સંકલન કરે છે.