એલએનએમાં લો-લેવલ ફૂડ પ્રોડક્શનનો પ્રારંભિક પુરાવો આશરે 4000 થી 3500 વર્ષ પહેલાં શરૂ થાય છે, જે સમયના અંતરાલ તરીકે ઓળખાય છે.