કણકમાં ચિકનને સાલે બ્રેક કરવા માટે, તેને 220 ડિગ્રી તાપમાનમાં વીસ મિનિટ સુધી મૂકો, પછી તાપમાન 180 ડિગ્રી સુધી ઘટાડે છે અને એક કલાક માટે પક્ષી રસોઇ.