કાળા મરીમાં પેપરીન હોય છે  જે મેટાબોલિઝમને વધારે છે  જેનાથી બોડીમાં ફેટ જલ્દીથી બર્ન થાય છે અને વજન કંટ્રોલમાં રહે છે.