બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ તેમની "એન્ટી-કાર્સિનજેનિક" પ્રોપર્ટીઝ માટે વિખ્યાત છે તે કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટોના સ્ત્રોત છે, જેનું મુખ્ય કાર્ય યુવાનો અને સુંદરતાને લંબાવવું.