જ્યારે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ આવે છે, ત્યારે સેલીક બીમારી અથવા બિન-સિલીક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો હંમેશા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ક્રોસ-દૂષિતતા માટે બહાર જોવાની જરૂર છે.