આયુર્વેદિય દ્રષ્ટિકોણથી પિત્તની દાહકતા  તાપમાનની ગરમી  તરસની શુષ્કતા મટાડવા માટે જલિયત્વ અને મીઠાશથી ભરપૂર તરબૂચ ફાયદાકારક છે.