આ સમય, વિટામિન કોળું રસાળ અને સુગંધિત ભરણ તરીકે કાર્ય કરશે, ઉપવાસના મુશ્કેલ દિવસોમાં જ નહીં, પણ આખું વર્ષ - સારા, શાકભાજી હંમેશાં ઉપલબ્ધ હોય છે.