થોડા વખત પછી, કાળજીપૂર્વક પરીક્ષણ પર હિમસ્તરની એક સ્તર પર મૂકવામાં અને તે રોલ મા ફેરવાઇ જાય છે, જે અંત સ્વીઝ અને છૂંદેલા yolks ઓપવું હોવી જોઈએ.