કેનેડિયન વૈજ્ઞાનિકોના અભ્યાસોએ પુષ્ટિ આપી છે કે વટાળા વનસ્પતિ પ્રોટીન સારી રીતે શોષણ કરે છે, માંસ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે, હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓનું કાર્યક્ષમતા પર હકારાત્મક અસર કરે છે, લોહીનું દબાણ સામાન્ય કરે છે, સોજો દૂર કરે છે.