કાર્બોહાઈડ્રેટ એ સૌથી સામાન્ય મીઠાસ છે, પરંતુ ચોક્કસ ધાતુઓ મીઠાને સ્વાદ આપે છે, જેમાં બેરિલિયમ અને લીડનો સમાવેશ થાય છે .