માટી અથવા પોર્સેલેઇનના બનેલા બ્રૂઅર પહેલાથી જ તે આ સામગ્રી છે જે ગરમીને સારી રાખે છે, જે પીણું બનાવતી વખતે ખૂબ મહત્વનું છે.