યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, અમે સામાન્યરીતે પકવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલા તરીકે તજ તરીકે વિચારીએ છીએ, પરંતુ વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં રસદાર વાનગીઓમાં થાય છે.