તેમ છતાં, જો તમે સફરજન બનાવતા હોવ અથવા સફરજન બનાવતા હોય ત્યારે સફરજનની પ્રક્રિયા કરો તો - તે પ્રોટીન ભાંગી જાય છે જ્યારે આવું થાય છે, સફરજન લાંબા સમય સુધી એલર્જન તરીકે ઓળખાય નથી, અને તમારી પાસે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા નહીં હોય