"નકારાત્મક કેલરી" ખોરાક સિદ્ધાંત પર આધારિત છે કે કેટલાક ખોરાક, શરીર દ્વારા તેમની પ્રક્રિયા અને પાચન દરમિયાન, ઊર્જા ખર્ચ કે જે તેમની પોતાની ઊર્જા મૂલ્ય કરતાં વધી જાય છે.