નોંધો પછી સ્કોટ જેથી ઉત્સાહપૂર્વક શિયા માખણ વર્ણવેલ છે, અને આ ઉત્પાદન અરજી ગુણધર્મો યુરોપિયનો વચ્ચે મહાન રસ પેદા કર્યો હતો.