ભઠ્ઠાઓ મોટી ઓવન હોય છે અથવા જેમાં કાળજીપૂર્વક નિયંત્રિત ગરમી અને ભેજ દ્વારા લાકડા સૂકવવામાં આવે છે અથવા સુકાઈ જાય છે.