તેમના મુખ્ય લક્ષણ એ છે કે તેઓ ધીમે ધીમે પાચન થાય છે, આમ જઠરાંત્રિય માર્ગના સ્થિર કરી શકો છો, ચયાપચય દ્વારા સંતુલિત પરિણામે છે.