જો ચેરી માંસલ અને ખૂબ જ રસાળ છે, તો બરણીના દરેક સ્તરને ખાંડ સાથે રેડવું અને રાત માટે છોડી દો - થોડા કલાકો સુધી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બહાર રસ દો આવશે, અને તમે તરત જ જામ બનાવી શકો છો.