બ્રોકોલી   (અથવા ફૂલકોબી) અલગ નાની કોશેશીમાં વિસર્જિત થાય છે અને ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ સુધી બ્લાન્ક્ડ થાય છે, પછી પાણી બંધ થાય છે.