મધ્યમ-શ્રૃંખલા ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ તેલ ઝડપથી કેટોન્સમાં રૂપાંતરિત થઈ શકે છે (એક અણુ કે જે આપણું મગજ ખાંડ અથવા carbs કરતાં વધુ અસરકારક રીતે ઉપયોગ કરે છે).