મરચાં કે અન્ય કોઈ પણ ખાદ્ય પદાર્થની તિખાશ માપવા માટે 'સ્કોવિલે હીટ યુનિટ (એએચયુ)'નો ઉપયોગ થાય છે. આ સ્કેલ પ્રમાણે ભૂત જોલોકિયા સરેરાશ ૨,૮૦,૦૦૦ એએચયુ ધરાવે છે. બીજી તરફ બ્રિડિંગ માટે વપરાયેલો માશિંગખાનો છોડ ૧,૦૭,૨૦૦ એએચયુ જેટલી તીખાશ ધરાવે છે. એ બન્નેના મિશ્રણથી તૈયાર થયેલું ઓર્કિડ ૨,૮૭,૪૦૦ એએચયુ જેટલું તીખુ નોંધાયુ છે. ભુત જોલોકિયાની સરેરાશ તીખાશ તેનાથી ઓછી હોવા છતાં ઘણા મરચામાં ૩ લાખ એએચયુ ઉપરાંતની પણ તીખાશ નોંધાઈ છે. માટે હાલ વિક્રમ તેના નામ છે.