શ્રેષ્ઠ પોષણ માટે વધુ લાઇકોપીન લાવવા માટે રસોઇ કરવા માટે ઉકાળવાથી ટમેટાંને ઉકાળવાથી રસોઈની પ્રાથમિક પદ્ધતિ છે.