લૅટ્ટનો બીજો નાના રહસ્ય એ છે કે ગ્લાસમાં તમારે પહેલા દૂધમાંથી ફીણ રેડવાની જરૂર છે, જે ખૂબ જાડા હોવી જોઈએ, જેમ કે શેવિંગ ક્રીમ, અને તેના પછી જ, ધીમેધીમે ગરમ કોફીમાં રેડવું.