બટાકાની કંદ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને પછી ઉકળતા પાણી મીઠું ચડાવેલું ફેલાવો અને 25 મિનિટ વિશે ગણવેશ માં બાફેલી કરવામાં આવે છે.