આ માંસ અને ચોખાથી ભરેલું હોય છે, બલ્ગેરિયન મરીને એક કલાકમાં 185 ડિગ્રી તાપમાનના તાપમાને પકાવવાની પથારીમાં ભરીને પકાવવાની પથારીમાં ભરીને વાનગી તૈયાર કરીને રસોઈની પદ્ધતિ માટે યોગ્ય વાનગીમાં મરીને મૂકીને પકાવવાની પથારીમાં રાંધવામાં આવે છે.