વિટામિન-સી એક શક્તિશાળી એન્ટિઓક્સિડન્ટ છે, જેમાં ખોરાકમાં સાઇટ્રસ ફળો, સફરજન, ટામેટાં વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.