આ પ્રક્રિયા પરિણામી પીણાને પ્રાકૃતિક કોફીના તમામ ગુણો આપે છે, પરંતુ રસોઈની જટિલતા, ઉત્પાદનના ઉર્જ ઊર્જા ખર્ચનો ખર્ચ પ્રતિબિંબિત થાય છે.