રાંધવાના સૂપનો સમય પાસ્તાની ગુણવત્તા દ્વારા નક્કી થાય છે: જે ઘન જાતિઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે તે નરમ રાશિઓના બનેલા કરતાં થોડા સમય પછી તૈયાર થશે.