પહેલા માનવામાં આવતું હતું કે, ધમનીના રોગ પાછળ કોલેસ્ટ્રોલ જવાબદાર છે પરંતુ તાજેતરમાં થયેલા એક રિસર્ચમાં સામે આવ્યું છે કે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, રિફાઈંડ ઓઈલ અને ખાંડના કારણે આ બીમારીનું પ્રમાણ વધ્યું છે.