વેસ્ટસ્ટાફ અને દારૂ કે નાસ્તાની દુકાનની નોકરડી ભાડે તરીકે જ મહત્વપૂર્ણ, અનુભવી રસોડું સ્ટાફ ભાડે પણ મહત્વનું છે.