100 ડિગ્રી તાપમાન પર દૂધ ઉકળે છે, તેથી 80-90 ડિગ્રી પર પકાવવાની પથારી રાખવા માટે મહત્વનું છે, પછી દૂધ ન ભાગી અને બર્ન નહીં, અને તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને વાનગીઓ સ્વચ્છ રહેશે.