માછલીમાં પાણી, હાડકાં, પ્રોટીન, ચરબી અને નાના પ્રમાણમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ન્યુક્લિયક એસિડનો સમાવેશ થાય છે.