જે વિસ્તારમાં વરસાદ અપૂરતો અથવા અનિયમિત હોય ત્યાં પાણીનું સંચાલન કરવામાં આવે છે, વિશ્વના માટો ભાગના ક્ષેત્રોમાં તે હોય છે.[૩૪] કેટલાક ખેડૂતો અપૂરતા વરસાદને કારણે સિંચાઇનો ઉપયોગ કરે છે. યુ.એસ. અને કેનેડામાં ગ્રેટ પ્લેઇન્સ જેવા અન્ય વિસ્તારોમાં, ખેડૂતો આગામી વર્ષે પાકની વૃદ્ધિ થાય તે હેતુથી જમીનના ભેજને જાળવી રાખવા માટે પડતર વર્ષનો ઉપયોગ કરે છે.[૪૬] કૃષિ વિશ્વમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા 70 ટકા તાજા પાણીનું પ્રતિનિધીત્વ કરે છે.[૪૭]