દેશમાં શેરડીનું ઉત્પાદન 2016-'17માં 3060 લાખ ટનનું થયું હતું. તો ખાંડનું ઉત્પાદન 233 લાખ ટન નોંધાયું હતું. પણ ઊંચી ગુણવત્તાના બિયારણના વાપરને લઈને 2017-'18માં શેરડીનું ઉત્પાદન વધીને 3770 લાખ ટન થયાનું અંદાજાયું હતું. વર્ષ માટે ખાંડનું ઉત્પાદન 323 લાખ ટન થવાનું અંદાજાયું છે. ચાલુ વર્ષમાં શેરડીનો વાવેતર વિસ્તાર વધતાં તેનું ઉત્પાદન 3840 લાખ ટન અને ખાંડનું 350-355 લાખ ટન થવાનું અંદાજાય છે.