આ પ્રક્રિયાને ઘણીવાર પુનરાવર્તિત કરો, અને પછી તૈયાર હોટ જામ પૂર્વ તૈયાર ગરમ સૂકા રાખવામાં પેક કરવામાં આવે છે, પૂર્ણપણે સીલ કરેલું, ઊંધુંચત્તુ ચાલુ, આવરિત અને આ સ્થિતિમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી છોડી દે છે.