હવે બધાં જ શાક, મિક્સ કરી તેમાં અજમો, મીઠું, ખાવાનો સોડા, આદુ-મરચાંની પેસ્ટ, તથા બે ટી-સ્પૂન તેલ મિક્સ કરી તેને માટીની ઢાંકણવાળી હાંડીમાં ભરી દેવાનું, ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી તેને લોટથી સીલ કરી કોલસાના અંગાર કે લાકડાંના અંગારમાં માટલી મૂકી દેવી.