તે આરોગેલા ભોજનના તત્ત્વોને જુદા કરીને શરીરની પાચન પ્રણાલી સુધી પહોંચાડવાનું કામ પણ કરે છે અને તેના બીનઉપયોગી પદાર્થોને અલગ કરીને બહાર નીકાળવામાં યોગદાન આપે છે.