હવે તૈયાર કરેલ મિસરણના નાના નાના બોલ બનાવો. . જો વધારે નરમ હોય તો મેંદો અને મકાઈનો લોટ જરૂર મુજબ એડ કરી શકો છો, હવે એક કડાઈ લો તેને ગેસ પર ગરમ થવા મૂકી એમાં તેલ નાખો મંચુરિયન તળવા માટે અને પચે તેલ ગરમ થાય કે તરત જ તૈયાર કરેલ બોલને તળવા માટે તેલમાં ધીમેથી તેલના છાટા ઊડે નહી એમ મૂકી ને ધીમી આંચે બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી તળો.