આ રીતે દહીં શીતળ તથા ઘટ્ટ થવાની મનુષ્યમાં સુક્ષ્મ રીતે ગંભીરતા, શીતળતા અર્થાત સંતુલન, સ્થિરતા સહિત સદ્દગુણોને વધારે છે.