વધુમાં, ઉત્પાદનની પસંદગી માટે વિશેષ ધ્યાન સાથે - તે તાજુ હોવું જોઈએ અને 5 થી 9% ની રેન્જમાં ચરબીનું પ્રમાણ હોવું જોઈએ.