રીત : બેસનને ધીમી આંચ પર શેકી લો. હવે અડધું ઘી લઈને એક પેનમાં નાખી, તેમાં ખાંડ અને એક કપ પાણી નાખી ત્યાં સુધી શેકો જ્યાં સુધી ઘટ્ટ માવો થાય નહિ. હવે તેમાં શેકેલું બેસન મિક્સ કરો અને થોડો સમય સુધી તેને શેકો. ત્યારબાદ તેમાં બચેલું ઘી નાખી ત્યાં સુધી શેકો જ્યાં સુધી તે આછા ભૂરા રંગનું ના થાય. હવે તેમાં ઈલાયચી પાવડર નાખી આ મિશ્રણને એક થાળીમાં લઈ લો અને સરખી રીતે ફેલાવી લો. ત્યારબાદ છરી વડે તેના નાના-નાના ટુકડા કરો.