* અથાણાના મસાલામાં 500 ગ્રામ મેથીના મસાલામાં એક વાડકી લગભગ 200 ગ્રામ ખાંડ નાખવાથી  કેરી ઝાંખી નથી પડતી અને કડક રહે છે.