ડો ફાઇન, એક ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા પરીક્ષણ સેવાની સ્થાપના કરે છે અને તેનું નિર્દેશન કરે છે, તે સહમત છે કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા અડધા વસ્તીને અસર કરે છે.