ઇડલી બનાવવા માટે, પહેલા ધીમી આંચ પર એક કડાઈમાં મગફળી, સુખું લાલ મરચું, ચણાની દાળ, અરદની દાળ, તલ, નાળિયેર, જીરું અને કરી પત્તા નાંખો અને કણક ફ્રાય કરો અને ગૅસ બંધ કરો.