પકડેલા પ્રાણીઓની શરૂઆત માટે ધોવાઇ અને આંતરડામાંથી મુક્ત કરવામાં આવે છે, આમ તેમને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોમાં ફેરવવામાં આવે છે.