કુસ્કીમાંથી  ૨૪ કલાકમાં તેલ કાઢવામાં ન આવે અથવા કુસ્કીને સ્ટેબિલાઈઝ કરવામાં ન આવે તો ફ્રી ફેટી એસિડનું પ્રમાણ વધી જતું હોવાથી તે તેલ ખાવાલાયક રહેતું નથી.