ઍસોફગસ એકવાર ખોરાક ગળી જાય છે, તે અન્નનળી નીચે જાય છે અને વાલ્વ દ્વારા નીચલા એસોફેજલ સ્ફિનેક્ટર પેટમાં જાય છે.