આઇરિશ મોસ અથવા કેરેજેનન, ખાદ્ય સહિતના ખાદ્ય પદાર્થો અને અલ્પ મિલ્સ અને બિયર જેવા કેટલાક પીણાંના ઉત્પાદન માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.