રિપોર્ટમાં જણાવ્યા મુજબ 2004-05માં ગુજરાતમાં પ્રતિ વ્યક્તિ ફૂડ કન્ઝ્યુમર ઉત્પાદનમાં 28 ટકાનો વધારો થયો છે તો બીજી તરફ રોજબરોજના ઉપયોગમાં આવનાર ચીજવસ્તુઓની ખપતમાં 33 ટકાનો વધારો થયો છે.