પ્રોટીન ઉપરાંત બટાકામાં વિટામિન બી, સી, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.