કણક બનાવતા પહેલાં, અમે કણકને 4 ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, સ્તરોને રોલ કરીએ છીએ, તેમાંના દરેકની સપાટી ઊંજવું, અન્ય ટોચ પર એક મૂકે છે, તેને રદ કરો અને તે ગઠ્ઠામાં વાટવું.