વિભિન્ન પ્રકારના કફવર્ધક, પચવામાં ભારે, ચીકણા, શીતળ, ઠંડા ગુણવાળા આહાર, દ્રવ્યોનું વધારે પડતું સેવન કરવાથી જે અજીર્ણ ઉત્પન્ન થાય છે તેને ‘આમાજીર્ણ’ કહેવામાં આવે છે.