આ પરીક્ષણની પિઝા 250 ના તાપમાને 30 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવવી જોઈએ, પછી તાપમાન ઘટાડીને 220 ડિગ્રી અને 30 મિનિટે અન્ય ગરમીથી પીવું.