પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંનેમાં સેલીઆક રોગના લક્ષણોમાં વિવિધ પાચન, ન્યુરોલોજીકલ અને ચામડીની સ્થિતિઓનો સમાવેશ થઈ શકે છે.