બદલાતી જીવનશૈલીને કારણે પરંપરાગત વર્તણૂકમાં આમૂલ પરિવર્તન આવ્યું છે અને વપરાશની અનૌપચારિક પેટર્ન બદલાઈ હોવાથી સેવરી સ્નેક્સ જેવાં ક્ષેત્રોમાં મજબૂત વૃદ્ધિ જોવા મળી હતી, જેથી મેન્યુફેક્ચરિંગ કંપનીઓ ભારતીય સ્વાદને લઈને વધારે સંવેદનશીલ રહી હતી.