આ કિસ્સામાં જીવંત યીસ્ટની અછત થોડાક ભરાયેલા કિસમિસ માટે પૂરી પાડે છે, જે જરૂરી કુદરતી હોવી જોઈએ અને રસાયણો સાથે વ્યવહાર ન કરવો જોઇએ.