જુદા જુદા અનેક દેશોની અનેક સંસ્કૃતિઓના વર્ષોના અભ્યાસ પછી એવું તારણ નીકળ્યું છે કે ખોરાકમાં ૬ ગ્રામથી વધારે મીઠું (અથવા ૧૦૦ મિ. મોલ. સોડિયમ) ઉપરના બ્લડપ્રેશરમાં ૫ મિ.