એ નોંધવું જોઇએ કે માર્શ અને ભૂમધ્ય કાચબા (રશિયા અને યુક્રેનમાં મળી આવે છે) લાલ પુસ્તકમાં સૂચિબદ્ધ છે સામાન્ય રીતે, કાચબામાંથી સૂપની તૈયારી માટે લીલા, કેમેન, ગ્રિફીન અને ફાર ઇસ્ટર્ન કચરાના માંસનો ઉપયોગ થાય છે.