કોરથી પહેલાથી ધોવાઇ, છાલ અને મુક્ત થતાં ફળો પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને આવે છે, એક ખાવાના શીટ પર ઘૂંટણથી નાખવામાં આવે છે અને સાઇટ્રિક એસિડ, તજ અને ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે.