એકસમાન સુસંગતતા મેળવવામાં આવે ત્યાં સુધી કણક સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત થાય છે, ટોચ પર ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને પંદર મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ ઊભા રહે છે.