મટવાડમાં 0.2 હેક્ટર તળાવમાં ઉત્પાદિત થયેલા સફેદ જિંગાનું માર્ગદર્શન મેળવી રહેલા સ્થાનિક રહીશો અને અગ્રણીઓ જોવા મળે છે.