આવું કરવા માટે, 240 ગ્રામ યકૃતને માછલીની સમાન જ જથ્થા (હૅક, કૉડ, પાઇક, ટ્રાઉટ, સૅલ્મોન-સવેફલ લગભગ કોઈ પણ માછલીથી બનાવી શકાય છે, તેથી પસંદગી તમારી છે) સાથે બદલો, બાકીના ઘટકો અને રસોઈ તકનીકિ યકૃત માંથી souffle