ટેક્નિકલ રીતે, લેએ અને પેરિન્સ વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ છે, સ્ટીક ચટણી-વોર્સસ્ટેરશાયર નથી, ઘાટો ચટણી છે, જે ટુકડો ચટણીથી વિપરિત, સામાન્ય રીતે ટમેટાં ધરાવતું નથી જો કે, ઘણા લોકો બે પ્રકારનાં સોઉન્સને એકબીજાના બદલે તેમના ટુકડોનો ઉપયોગ કરે છે.