યુરોપિયન યુનિયન દ્વારા ઠરાવેલું ઉત્પાદન મૂળના સ્થાનનું નામ નિયંત્રિત કરવા માટે કડક નિયમો અનુસાર, માત્ર પીવા, ખાસ ફ્રેન્ચ દેશભરમાં જારી, એક જમણા કહેવામાં આવે છે છે "શેમ્પેઈન.