યોગ્ય રીતે રાંધેલી શીશ કબાબનો મુખ્ય ફાયદો માંસની ઝીણીપણું છે, જે આહારમાં સસલું માંસ સાથે વ્યવહાર કરતી વખતે બચાવવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે.