સમતોલ આહાર એટલે એવો ખોરાક જેમાં બધા જ જરૂરી વિટામિન, પ્રોટીન ,ફેટ્સ, ફયબર, ન્યૂટ્રીયન્ટ અને એનર્જી જરૂરી માત્રામાં મળે તેને સમતોલ આહાર કહેવાય છે.