પણ શિખાઉ વાઇનમેકર્સ જાણે છે કે હોમમેઇડ પ્લમ અને કિસમિસમાંથી  વાઇન  વધુ સરળ, સરળ અને ઝડપી રાંધવામાં આવે છે.