આયુર્વેદના માન્ય ગ્રંથોમાં કહેવાયું છે કે ‘કડવા’ ઔષધ વગર, નવો કે જૂનો તથા કોઈપણ પ્રકારનો તાવ ઊતરે નહીં – આવાં કડવાં ઔષધોમાં ‘કરિયાતા’નું વિશેષ મહત્ત્વ છે.