1. સ્ક્વિડને ધૂઓ અને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો, જેથી સ્કિમ વધુ સારી રીતે નહીં આવે, તેને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકો, પછી દૂર કરો અને કૂલ કરો, રેસામાં પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકો છો, જેથી માંસ ન થાય.