તાંદળજામામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને વિટામિન-એ, મિનરલ્સ અને આયર્ન પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે.