ખાદ્યપદાર્થો વિટામીન અને ખનિજ મીઠાના જાળવણી માટે જટીલ ઉપચાર અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગો, એનિમિયા, દૃષ્ટિ ઘટાડીને પ્રોફીલેક્સીસ દરમિયાન સુકા જરદાળુનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.