સૅલ્મોનનો ઉપયોગ કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, તે મીઠું, તળેલું, બાફેલા અને કાચા પણ ખાય છે, આ ફોર્મમાં સુશી બનાવવા માટે તેને મોટે ભાગે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.