ઓક્સિજન અણુની નજીકનો નકારાત્મક ચાર્જ પાણીના નજીકના હાઇડ્રોજન પરમાણુ અથવા અન્ય અણુના હકારાત્મક આરોપોવાળા વિસ્તારોને આકર્ષે છે.