લાલ મરી પુરી જેવી શાકભાજ્ય શુદ્ધ, રંગબેરંગી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેમના સ્વસ્થ મૂળના થોડો સંકેતને દગો કરે છે.