કોકો વાર્તા દોઢ હજાર વર્ષ પૂર્વે શરૂ કર્યું  ભારતીય આદિજાતિ  મધ્ય અમેરિકામાં ઓલમેક વસવાટ કોકો બીજ માંથી પાવડર વાપરવા માટે ઘેરા કથ્થઈ રંગની રંગ કર્યા ચોક્કસ પીણું તૈયાર કરવા માટે શરૂ કર્યું હતું.