જલદી ખાંડ પીગળી જાય છે અને, જ્યારે રસ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે ચાસણી બનાવે છે, તે એક અલગ બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે, જ્યાં દૂધ દહીં પછીથી ઉમેરવામાં આવે છે.