હળદરમાં ક્યૂરક્યૂમિન નામનું તત્વ હોય છે જે ધમનિયોને ક્લિન રાખે છે. આમ પણ હળદર, ઔષધીય ગુણોથી ભરપુર માનવામાં આવે છે.