જ્યારે માછલીને મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, ત્યારે આપણે તેને છીછરામાંથી દૂર કરીએ છીએ અને ડુંગળીને પાતળા અર્ધવિરામમાં કાપીએ છીએ.