વાઇન નાસ્તા નક્કી કરે છે, અને ઊલટું: સફેદ વાઇન (સૂકી અથવા અર્ધ સૂકા), લાલ માંસ (વાછરડાનું માંસ, ડુક્કરનું માંસ), રમત અને ભૂમધ્ય રાંધણકળા પરંપરાગત રીતે માછલી, સીફૂડ અને ચિકન સ્તનો માટે લાલ વાઇન સાથે પીરસવામાં આવે છે.