ભૂતકાળમાં સંશોધન મુજબ, પ્લાન્ટ સ્ટિરોલમાં સમૃધ્ધ ખોરાક લેતા તમારા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું શોષણ ઘટાડવામાં અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે (દેશના મૃત્યુના નંબર એક કારણ).