તમે શેકેલા છીપ મશરૂમ્સ તૈયાર કરો તે પહેલાં, ભીનું સાફ કરવાથી કોઇ પણ દૂષિતતાના ફળોને સાફ કરો, પરંતુ પાણી ચલાવતા તેમને કોગળા ન કરો, અન્યથા ખૂબ ભેજ શોષાય છે.