ઉદાહરણ તરીકે, વરિયાળી બીજ સમાવે  વિટામિન ઇ,  બી, પીપી, એ, તેમજ ઘણા ખનીજ તરીકે મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, વગેરે, અને તે પણ ખાંડ, કેરોટિન, જરૂરી અને ફેટી તેલ, ફાઇબર, નાઇટ્રોજન અને નાઇટ્રોજન મુક્ત પદાર્થો.