મુંબઈ શહેરમાં 15 માર્ચ 1959માં લીજજત પાપડનો જન્મ થયો, આ જન્મ દેનાર છે આપણાં ગુજરાતની સાત મહિલાઑ જેના થકી આજે લિજ્જત પાપડની માત્ર ભારતમાં નહીં પરતું વિદેશમાં પણ ખૂબ મોટું નામ મેડવી લીધું.