મીઠું આપણા ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે. મીઠાને સબરસ પણ કહેવાય છે. તેના વિના વ્યંજનો ફિક્કાં લાગે છે, ભોજનને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે મીઠું જેટલું જરૂરી હોય છે એટલું જ શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે મીઠું ફાયદાકારક હોય છે. મીઠાનું સેવન ન કરવામાં આવે તો લોહીમાં ઘટ્ટતા વધે છે અને લોહીના પરિભ્રમણમાં ખામી સર્જાય છે. આ સાથે મીઠાનું સેવન વધવાથી નુકસાન પણ થાય છે. આમ મીઠાના પાંચ પ્રકાર હોય છે પરંતુ સામાન્ય રીતે બે પ્રકારનું મીઠું લગભગ બધાં ઘરોમાં વાપરવામાં આવે છે તે સાદું મીઠું (દરિયાઈ) અને બીજું સિંધાલૂણ, એ ખનિજ મીઠું છે. મીઠું માત્ર ભોજનનો સ્વાદ જ નથી વધારતું પરંતુ તેના અન્ય પણ ચમત્કારી ઉપયોગ અને ઉપચાર છે જે બહુ જ સરળ અને કારગર છે જે આજે અમે તમને જણાવાના છે.