માનવ પોષણમાં માંસનો ઉપયોગ અમૂલ્ય છે: છેવટે, આ પ્રોડક્ટ પ્રોટીનનો સૌથી વધુ ઉચ્ચ સ્રોત છે, જે ઉત્તમ પાચનશક્તિ ધરાવે છે, ઉપરાંત, તે આવશ્યક એમિનો એસિડ્સના સંપૂર્ણ સેટ સાથે બંડલ થવું જોઈએ.