કેટલાક પોલિઓલીઓ સંપૂર્ણ રીતે પચાવી શકાતા નથી, તેથી જ તેઓ કેલરીમાં ઓછી છે, કારણ કે તેઓ શરીરમાંથી પસાર થાય છે.