કેમ કે મધ કે મધુ કાયમથી રસોડામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતું એક સ્વાદિષ્ઠ ખાદ્ય પદાર્થ રહ્યો છે, સાથે જ સદિયોથી એક મહત્વપૂર્ણ ઔષધી તરીકે પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે.