ઓલિવ તેલ કદાચ શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે, 73% મોનોસેન્સરેટેડ ફેટ અને 9% ઓમેગા -6. ઉપરાંત, અંશતઃ હાઇડ્રોજેનેટેડ ચરબી માટે કાળજીપૂર્વક જુઓ, જે લગભગ સંપૂર્ણ ટ્રાન્સ-ચરબી છે.