નવા ખોરાકમાં સંક્રમણ થવું જોઈએ ધીમે ધીમે, કારણ કે તેમાં કોઈ તીક્ષ્ણ પરિવર્તન શરીરને તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં દોરી જાય છે.