સ્મોકહાઉસમાં ધુમાડો ચિકન વિવિધ તાપમાને રાંધવામાં આવે છે - હોટ રીત ઝડપી છે, તે સાથે ચિકન થોડા કલાકો સુધી તૈયાર છે, પરંતુ ઠંડા ધૂમ્રપાન ઘણા દિવસો લેશે, કારણ કે તાપમાન 40 ડિગ્રી કરતાં વધી જતું નથી