ખાદ્ય બજારોમાં અને માછલીની દુકાનોમાં, વિવિધ પ્રજાતિઓ અને ટૂંકા ગાળાની નાની નાની માછલીને ઘણી વખત માધ્યમ અને મોટા કદના (ઉદાહરણ તરીકે, સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, ગુલાબી સૅલ્મોન, માર્લીન, વગેરે) કિંમતી માછલીઓના કટિંગ પછી વેચવામાં આવે છે.