ખીરું તૈયાર કરવા માટે એક ઊંડા વાસણમાં ચણાનો લોટ, અજમો, મરચું પાઉડર, ખાવાનો સોડા, મીઠું, લસણની પેસ્ટ મિક્સ કરીને પ્રમાણસરનું પાણી નાખી ભજિયાં ઊતરે તેવું ખીરું તૈયાર કરવું.