તે વ્યાપક, રેસ્ટોરાં ઉદ્યોગમાં ઉપયોગ, કારણ કે તે લાંબા સમય સુધી તેના સ્વાદ અને ફોર્મ જાળવી રાખે છે, અને તે પછી જ પીગળવું બગડવાની શરૂ થાય છે.