અને આ વિશિષ્ટતામાં વ્યંજનોની સુંદર સેવા, બિન પ્રમાણભૂત રસોઈ પદ્ધતિઓ, મસાલાના વિવિધ ઉપયોગો, તેમજ ઘટકોના બિન-પ્રમાણભૂત પસંદગી દ્વારા ભાર મૂકવામાં આવે છે.