અનેનાસમાં રાસાયણિક નામનું બ્રૉમેલિન હોય છે , જેમાં પ્રોટીન પાચન કરવાની ક્ષમતા ધરાવતા બે ઉત્સેચકોનો સમાવેશ થાય છે , જેને પ્રોટીઝિઝ કહેવામાં આવે છે.