લસણની જીવાણુરોગ ઉત્પન્ન થાય છે જ્યારે હેડ સંપૂર્ણપણે સુકાતા નથી, અને જો લસણને પણ ખોદવામાં આવે તો પણ  પ્રારંભિક અને પકવવા માટે સમય નથી.