સાદો બ્રાન્ડી સામાન્ય રીતે દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને ( વાઇન જેવી જ ) ખૂબ નીચા સ્તર સુધી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવું જોઈએ.