ટ્રાઉઝર ટ્રાઉટ સફાઈ કર્યા પછી, તે મીઠું, ઓલિવ તેલ અને મરી સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને તે પછી એક કન્ટેનરમાં ફેલાય છે અને લીંબુનો રસ (પ્રથમ ફળોમાંથી) સાથે છાંટવામાં આવે છે.