પરંતુ તેની કવોલીટી અંગે પ્રશ્ર્ન છે અને લોકો જલ્દી આપણી પરંપરાગત તુવેરદાળ અને ચણાદાળના બદલે આ આયાતીદાળ વાપરવાનું પસંદ કરશે કે કેમ તે પ્રશ્ર્ન છે તો બીજી તરફ તહેવારો નજીક આવી રહ્યા છે અને ગુજરાતની જ વાત લઈએ તો મીઠાઈઓ અને ફરસાણમાં ચણાદાળ સહિતની દાળનું મહત્વ ઘણું છે અને તેથી બજારમાં મળતી મીઠાઈઓ તથા નમકીન એક તરફ મોંઘા બની ગયા છે તો વેપારીઓ શુદ્ધ ચણાદાળ કે બેશન વાપરવાના બદલે તેના વિકલ્પમાં પણ અન્ય દાળો કે જે સામાન્ય રીતે વપરાતી નથી તેનો ઉપયોગ કરવા લાગ્યા છે.