લોકો જે ખરીદી કરે છે તે મોટા ભાગના લોકો સ્થાનિક નથી વાસ્તવમાં, ઘણાં ખોરાક હજારો માઇલ દૂર ખેતરોમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને ગેસ ગૅઝલિંગ ટ્રક, નૌકાઓ અથવા વિમાનો દ્વારા પરિવહન કરવામાં આવે છે.