એક્સ્પ્લોરર મેરિવલેર લેવિસ પછી નામ આપવામાં આવ્યું, બીટર્રોટ પ્લાન્ટ્સ ઊંડા ખીલાથી એક મૂળભૂત રોઝેટ રચે છે જે તેમને કઠોર પરિસ્થિતિઓમાં ટકી રહેવા માટે પરવાનગી આપે છે.