કોઈપણ માંસમાંથી  મેડેલિયન્સ  , તે બીફ અથવા ડુક્કરનું માંસ હોવું, તેને સૌથી વધુ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની માંસ ડીશ ગણવામાં આવે છે અને શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરાંમાં સેવા અપાય છે.