આ હેતુ માટે, કોફી જેના પછી તે હતાશ છે, અને કેફીન ગરમ પરંતુ ઉકળતા પાણીથી નહીં કેટલાક સમય માટે, ડૂબી કઠોળ ખાસ દ્રાવણમાં દૂર કરવામાં આવે છે.