કારણ કે દક્ષિણ બીચ આહાર "સારા" કાર્બોક્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને અને ખરાબ લોકોના અવશેષો દ્વારા ઇન્સ્યુલિનના સ્તરોને અંકુશિત કરવાના હોય છે, ત્યારથી તબક્કો 1 માં દર્શાવેલ ફેરફારોને લીધે ખોરાકને વળગી રહેનારાઓ માટે સંકોચાયેલી કમરપટ તરફ દોરી જશે.