છોલે અને ચણાની દાળને ૭થી ૮ કલાક માટે પલાળો. પછી કુકરમાં હળદર નાખીને બાફી લો. અનારદાણાને શેકીને પીસી લો. હવે કોથમીર, ફુદીનો, મરચાં, આદુંની પેસ્ટ બનાવો. (જરૂર પડે તો થોડું પાણી ઉમેરો.)