ઉપકરણનું સિદ્ધાંત પ્રારંભિક છે: હેમ માટે ઘટકોનું મિશ્રણ ખોરાક ગ્રેડ સ્ટીલના સિલિન્ડરની મધ્યમાં મૂકવામાં આવે છે, પછી તે પાણીથી ભરપૂર સરળ પન અથવા મલ્ટીવાર્કમાં ડૂબી જાય છે અને ઝરણા અને આવરણ સાથે નિયત સમયે પ્રિસ્ક્રિપ્શનમાં રાંધવામાં આવે છે.