પાઇકનો  પલ્પ ટેન્ડર અને રસદાર છે, અને તેમાંથી તે કાચી સ્વરૂપમાં સ્વાદિષ્ટ છે, અને માછલીની ગંધ સીિટ્રિક એસિડની વિપુલતા દ્વારા સરળતાથી દૂર કરવામાં આવે છે.