હવે આપણે ખભાના ભાગોને સખત મારપીટમાં નાખી દઈએ છીએ, તે પછી મસાલેદાર સૂકાં મિશ્રણમાં તેને પૅન કરો અને ઉકળતા તેલમાં તેને ઉકાળજો.