પરંતુ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક પર તમામ પકવવાના પુરવઠાને સમાન બનાવવામાં આવે છે નહીં: કેટલાકને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ગણવામાં આવે છે, જ્યારે અન્ય નથી.