શિયાળુ રસોઇયા ( Satureja મોન્ટાના ) એક ઝડપી વૃદ્ધિ પામતા જડીબુટ્ટી છે, જે લગભગ 12 ઇંચ ઊંચી છે પરંતુ તે લગભગ 5 ઇંચ સુધી પહોંચે તેટલી ઝડપથી કાપવામાં આવે છે.