મય સંસ્કૃતિના પતન પછી, કોકોના પ્રદેશો અને વાવેતરો એઝટેક દ્વારા કબજે કરવામાં આવ્યા હતા, જેમણે "ચાકટાલ્તલ" નામના મસાલાઓના ઉમેરો સાથે કચડી બીજમાંથી કોકો પીણું બનાવ્યું હતું.