છોલે ભટુરે અને છોલે ચાવલ આપણાં બધાની ફેવરિટ ભારતીય વાનગી છે. વેજીટેરિયન લોકો માટે કાબુલી ચણા એટ્લે કે સફેદ ચણામાં પ્રોટીનનો ભરપૂર સ્ત્રોત છે. જો ઘરે કોઈ સ્પેશિયલ દિવસ હોય કે મહેમાન આવવાના હોય ત્યારે ભારતીયોના ઘરમાં અવશ્ય છોલે બનતા જ હોય છે.