જોકે મહારાષ્ટ્રની વાશી એગ્રિકલ્ચરલ પ્રોડ્યુસ મેનેજમેન્ટ કમિટીમાં કેરીના હોલસેલર સંજય પાનસરે જણાવે છે કે, આપણે કેરીને જો નિશ્ચિત કરાયેલા ટેમ્પરેચર પર ટ્રીટ કરીશું, તો કેરી ખરાબ થઇ જશે.