આલ્કોહોલિક પીણાંની શોધ કર્યા પછી, માનવીઓએ બિનલાભના પીણાંના અન્ય સ્વરૂપો વિકસાવવા, લણણી અને એકઠી કરવાનું શરૂ કર્યું.