આ એમિનો એસિડ્ઝ આપણા શરીરના દરેક કોષની રચનામાં ઈંટ, કોંક્રિટ જેવું કામ આપે છે, પરંતુ ખોરાકમાં જો પ્રોટીન શરીરની જરૂર કરતાં વધારે થઈ જાય તો તમારો મૂડ ખરાબ રહેવા લાગે, હતાશા આવી શકે, અચાનક જાણે સમજણ પર ધુમ્મસ છવાઈ ગયું હોય એમ કોઈ વાત સ્પષ્ટ સમજાય જ નહીં!