સમયના બદ્લાતા પ્રવાહ સાથે દાબેલીના સ્વરૂપ બદલાતા ગયા અને લોકો પોતાની સ્ટાઇલમાં ઢાળતા ગયા.મોહનભા જે વાપરતાં એ મસાલા જેવા મસાલાના વપરાસના લીધે માંડવીની દાબેલી તરિકે પ્રખ્યાત થઇ ગઇ પણ એના અસલ ફાઉન્ડર મી.રૂપનનું નામ અંધારામાં રહ્યું.