દુનિયાની દરેક માતા જેમ પોતાના બાળક માટે સ્નેહ અને અપાર પ્રેમ રાખે છે તેમ ગાવલડી એટલે કે ગાય માતા પોતાના બાળક એટલે કે વાછરડાને તો છાવરે છે એટલે કે સંભાળ રાખે છે પરંતુ સાથો સાથો દેશની છેવાડાના માનવીની રક્ષણ કરતા અને તેને પેટને ટાઢક આપે એવું મીઠું દૂધ આપીને અનેક ભુખ્યાને ભોજન પૂરું પડે છે.