રાઈ ખળભળાટની  પ્રાચીન ક્લાસિક બ્રેડ મજબૂત સુગંધ ધરાવે છે, જે લાંબા સમય સુધી રાંધવાના અને ઘટકોના વિશિષ્ટ પ્રમાણ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે, અને કુદરતી ખમીર આ ઉત્પાદનને ખારાશ વગર નાજુક સ્વાદ આપે છે.