દરેક જણ સોડિયમ પ્રત્યે સંવેદનશીલ નથી, એટલે કે સોડિયમ ખોરાક ઊંચું કરનાર તમામ વ્યક્તિઓ પરિણામે હાઈ બ્લડ પ્રેશર વિકસાવી શકશે નહીં.