કારણ કે ઘણાં વિવિધ પ્રકારનાં માંસ અને પશુ ભાગો સોસેજના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, તે કહેવું મુશ્કેલ છે કે સોસેજ તંદુરસ્ત છે.