હવે અમે હેરીંગને સ્વચ્છ અને ગટકાવીએ છીએ, પટલને હાડકાંથી અલગ પાડીએ છીએ અને તેને નાના ત્રાંસા કાપીને કાપીને કાપી નાખો.