અમે હેરીંગ પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તેને હાડકા, ભીંગડા, છાલથી સાફ કરવું, પૂંછડીને કાપીને, માથું, આંતરડા દૂર કરવું અને ઇંડા અને ડુંગળી સાથે નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપ મૂકવો.