Sergo સફળતાપૂર્વક રાંધણ કોલેજમાં તાલીમ પૂર્ણ અને ત્બિલ્સિ ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં એક પાકશાસ્ત્રના રસોઇયા તરીકે પોતાની કારકિર્દી શરૂ કરી હતી.