વિવિધ ઉપયોગો, સ્વાદ, આરોગ્ય માટે પણ ગુણકારી તો ખરાં જ, પરંતુ તેમના રંગ, આકાર, સુગંધ અને બનાવટની વિવિધતા પણ સુખદ આશ્ચર્ય પમાડે તેવા હોય છે.