માત્ર ભારતના રાજ્યોમાં જ નહીં યુરોપ, અમેરિકા, ઓસ્ટ્રેલિયા, જાપાન કે ચીનમાં પણ ગુજરાતીઓને અનુકૂળ આવે એવી વાનગીઓ પીરસવાની શરૂઆત થઈ ચૂકી છે.