તેટલું જ નહીં દેશમાં દર વર્ષે 90 લાખ ટન જેટલું મીઠું ભારતીયો રસોઈથી લઈને અન્ય કામોમાં વાપરે છે પરંતુ મીઠાના ઓછા ઉત્પાદનથી તેના ભાવ વધવાની પૂરી શક્યતા વચ્ચે તેની સીધી અસર લોકોના રસોડા પર પણ જોવા મળશે.