પોટેશિયમનો ઉપયોગ વધુ પર્યાવરણને અનુકૂળ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે, અને તે મીઠા આધારિત સિસ્ટમો સાથે સંબંધિત આરોગ્યની ચિંતાઓ દૂર કરે છે.