હવે અમે મીઠું, જમીન મરી, મસાલા અને ઔષધિઓ સાથે માંસને ભેગા કરીએ છીએ, જે ચીસોની અંદરથી ખૂટતી નથી, અને થોડા કલાક માટે તેને કાદવ માટે છોડી દો.