કેટલાક લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, તે દારૂ પર પ્રતિક્રિયા આપે છે જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજથી બને છે, જેમાં વોડકા, વ્હિસ્કી, બુર્બોન અને જિનનો સમાવેશ થાય છે.