શીત માંસ અથવા ઠંડા સૂપ (વધુ ચોક્કસપણે, borsch) બેલારુસિયન, પોલિશ, લિથુઆનિયન, લાતવિયન રસોઈપ્રથાના પરંપરાગત વાનગી છે, જે એકદમ સરળ છે.