આગળ, પણ કાંટો ચીઝ, ક્રીમ છૂંદેલા થઇ શકે છે મૂકી, વાઇન રેડીને અને - જ્યારે તે બાષ્પીભવન થાય છે, અને મિશ્રણ જાડા સુસંગતતા બની જાય છે, ચટણી ગરમી માંથી દૂર અને સેવા આપવા કરી શકાય છે.