વિટામીન રચના અને સ્વાદના ગુણો એ જ છે, એકમાત્ર વસ્તુ જે ક્યારેક વનસ્પતિથી બહાર આવે છે તે મશરૂમ્સ આપે છે, વધુ તીવ્ર ગંધ છે.