ફલેવોનોઈડ્સ, એન્થોકયાનિડિન, ફિનોવિક એસિડ અને ટેનીન સહિતના આ ફાયટોકેમિકલ્સ, ફ્રી રેડિકલ દ્વારા થયેલા સેલ્યુલર નુકસાનને રોકવા અને સુધારવા.