ઉત્પાદનોનું ઊર્જા મૂલ્ય અથવા કેલરી સામગ્રી, ઊર્જાનો સરવાળો છે જે પાચન દરમિયાન ખોરાકમાંથી માનવ શરીરમાં છોડવામાં આવે છે.