જ્યારે સામાન્ય પાચનતંત્ર તમામ પક્ષીઓ માટે સમાન હોય છે, વિવિધ અંગોનું કદ અને આકાર, ખાસ કરીને પાક અને જીઝાર્ડ, વિવિધ પક્ષી જાતો માટે અલગ અલગ હોય છે.