ઝડપથી દાળો ઉકાળવા પહેલાં, લાલ દાળો ધોવામાં આવે છે, ગરમ પાણીથી ભરેલું અને રાતોરાત છોડી જાય છે, અને સવારે પ્રવાહી સૂકવવામાં આવે છે અને સ્વચ્છ પાણી રેડવામાં આવે છે.