છેલ્લું તબક્કે, અમે કણકના લંબચોરસ સ્તરને ચાર ભાગોમાં કાપી નાખ્યા છે, જેમાંથી ત્રણ ફરીથી રેફ્રિજરેટરમાં મુકવામાં આવે છે, અને ચર્મપત્ર પર પકવવા ટ્રેના કદમાં એક રોલ્ડ કરવામાં આવે છે.