કાસ્થિ 65 થી 80 ટકા પાણી, કોલેજેન (તંતુમય પ્રોટીન), પ્રોટીયોગ્લાયકન્સ (પ્રોટીન અને શર્કરા જે કોલેજન સાથે જોડાય છે), અને ચૉન્ડ્રોસાયટ્સ (કોટિકાના ઉત્પાદન કરતા કોશિકાઓ) થી બનેલો છે.