વાછરડાનું માંસ તૈયાર કરવું ઊંડા મેટલ પેનમાં (ત્રણ લિટરથી ઓછું નથી), પીવાનું પાણી રેડવું જોઈએ જેથી ઉત્પાદનના ટુકડા સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીમાં ડૂબી ગયા હોય, આયોડાયુક્ત મીઠાના જરૂરી જથ્થો ઉમેરો અને સ્ટોવ પર વાનગીઓ મૂકી.