સૌથી નારંગી રંગીન શાકભાજીની જેમ, તેઓ વિટામિન એ અને બીટા-કેરોટિનમાં ખૂબ ઊંચી હોય છે, જે બળવાન એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.