જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવ તો તમે દેખીતી રીતે ઘઉં, જવ અથવા રાને ખાઈ શકતા નથી, પરંતુ ત્યાં વૈકલ્પિક અનાજની ઘણી બહાર છે.