આ સમય દરમિયાન, ટુકડાઓમાં મશરૂમ્સ કાપીને ઉકાળવામાં આવે છે (જો તમે સાચવવા માંગો છો, કેપ્સ શુષ્ક, બટ્લેસના ફુટમાંથી કેવિઅર અને શિયાળા માટે podberezovikov પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે).