ફળમાંથી પ્રવાહીને દૂર કરીને સુકા ફળો મેળવવામાં આવે છે, જેનો અર્થ એ છે કે બધા જ શર્કરા અને પદાર્થો ઉત્પાદનના નાના કદમાં મૂકાય છે, જે તેના કેલરી સામગ્રીને તેના આધારે વધે છે.