કેમકે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વ્યાપારી બજાર ખૂબ જ વિકસ્યું છે, ઘણા ઉત્પાદકો આલ્કોહોલિક પીણા બનાવે છે જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત તરીકે લેબલ થયેલ છે.