પાંસળીને 3-4 ટુકડાઓમાં કાપી નાખો અને તાપમાનમાં 5 થી +10 ડિગ્રી રાખવા, 12 કલાક માટે સંપૂર્ણપણે મરીનાડમાં નિમજ્જન.