માળખાકીય સૂત્ર  સ્ટાર્ચ પણ જટિલ ગણવામાં આવે છે, તેનું બંધારણ, ઇન્ટરનેટ પર જોઈ શકાય છે અક્ષર પર પસાર કારણ કે તે સરળ રીતે અશક્ય છે.