તે સાબિત થયું છે કે ટ્રાન્સ ચરબીના ઊંચા પ્રમાણમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટેરોલ (નીચા ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન અથવા એલડીએલ) નું સ્તર વધે છે, જ્યારે "સારા" સ્તરને ઘટાડે છે - (ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન, અથવા એચડીએલ) અને તેથી કાર્ડિયાક ડિસીઝનું જોખમ વધે છે.