આણંદ જિલ્લામાં ઉત્પાદિત થતાં કેળાની સ્થાનિક ફરસાણ-નમકીન ઉદ્યોગમાં વેફર,  ચેવડો, જેલી, સમોસા  સહિતની ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓની બનાવટમાં વિશેષ માંગ વર્તાઇ રહી છે.