જ્યારે પણ વાત આવે છે ગુજરાતી ભોજનની ત્યારે સૌથી પહેલાં ગુજરાત બહારના લોકોને તો એમ જ  લાગે છે કે ગુજરાતી જમવાનું એટલે ગળ્યું.