રેડ યીસ્ટના ચોખાના ઉત્પાદનોમાં સિટિ્રીનિન, આથોની પ્રક્રિયાના ઝેરી દવાના ઉત્પાદનનો સમાવેશ થતો હોવાનું જણાયું છે.