લેક્ટોઝ ફ્રી ચીઝ, આ પ્રોડક્ટ એ એવા ગ્રાહકો વચ્ચે માંગ છે કે જેઓ સંપૂર્ણ લેક્ટોઝ  અસહિષ્ણુતા  અથવા એલર્જીથી પીડાય છે.