મોટેભાગે ખાદ્ય એડિટિવ ઇએસઈએસઇ (E500) ને પકવવા પાવડર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે - સોડા લોટ અને અન્ય છૂટક ઉત્પાદનોને કેક અને ઝીણા તોડવા માટે પરવાનગી આપતું નથી, તેથી તે લગભગ તમામ બેકરી ઉત્પાદનો અને પકવવામાં હાજર છે.