તેને લઇને દુનિયાભરમાં ઘણા સેન્ટર્સે મળીને અભ્યાસ કર્યો છે અને તેમા જાણવા મળ્યું છે કે પ્રિઝર્વ ફૂડમાં એવા કેમિકલ્સ બની રહ્યા છે જે સીધું કેન્સરનું કારણ બની રહ્યું છે.