ટામેટાં અને લસણ અને ઘોડાની મૂળાથી અદજિકાને હીટ ટ્રીટમેન્ટ નથી આપવામાં આવે છે, અને તેથી તે શક્ય તેટલી તાજા તરીકે અને રોટ અને અન્ય નુકસાનીના સહેજ સંકેતો વિના શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે.