ઉલ્લેખનીય છે કે મોરબીમાં શુદ્ધ ઘીના સાટા અને શુદ્ધ ઘીની જલેબીની વિશેષ માંગ રહે છે અને શહેરમાં 10 થી 15ન મોટા વેપારીઓ સરેરાશ 1000 કિલોગ્રામથી વધુ મીઠાઈ વેચે છે જયારે બાકીના નાના વેપારીઓ પણ સરેરાશ 200થી 250 કિલોગ્રામ મીઠાઈ વેંચતા હોય મોરબીમાં દશેરાના પર્વમાં એક કરોડથી વધુની મીઠાઈ ઓહિયાં થી જાય છે.