તમે નારિયેળનું તેલ પણ વાપરી શકો છો તેમ છતાં તે માખણ કરતાં સંતૃપ્ત ચરબીમાં ઊંચી છે, ચોક્કસ પ્રકારના સંતૃપ્ત ફેટી એસિડની કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર પર તટસ્થ અસર છે.