કીફિર પર ડોનટ્સ માટે કણક સોફ્ટ અને પૂરતા પ્રમાણમાં ભેજવાળા થઈ જશે, અને તેથી મિશ્રણ કર્યા પછી તરત જ તેને લોટ-કોટેડ વર્કિંગ સપાટી પર ખસેડો.