તેમની મૂળ રેસ્ટોરન્ટ એક રસોડું ટેબલ હતી જે તેમણે સેવાના સ્ટેશનની સામે મૂક્યું હતું અને છેવટે, તેમણે સૅન્ડરની કાફે ખોલી, તેની પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ, શેરીમાં સેવા સ્ટેશનથી.