જો દૂધને સરખી રીતે ઉકાળો તો રંગ નથી બદલાતો, દૂધના બે ત્રણ ટીપાઓને ચીકણી લાકડી કે પથ્થર પર નાખો અને દૂધ વહેતુ દેખાય તો સફેદ ધારનું નિશાન બને તો દૂધ શુદ્ધ છે.