ચરબીમાં સક્રિય પરમાણુઓનો સમાવેશ થાય છે જે અસર કરે છે કે કેવી રીતે સ્નાયુઓ ઇન્સ્યુલિનને પ્રતિસાદ આપે છે અને બળતરા પર પ્રતિક્રિયા નિયંત્રિત કરે છે.