એક શુદ્ધ ખોરાક સંપૂર્ણ પ્રવાહી ખોરાક અને યાંત્રિક નરમ આહાર વચ્ચે રહે છે અને તે લોકો માટે ઉપયોગી છે જે બિમારીને કારણે અથવા ચોક્કસ પ્રકારનાં શસ્ત્રક્રિયા પછી યોગ્ય રીતે ખોરાક ન ચુકી શકે.