કિસૉગ્રામના મસેલ્સ મીઠું પાણી, ડ્રેઇન, એક ફ્રાયિંગ પાનમાં મૂકી, એક ગ્લાસ વ્હાઇટ વાઇન - "બિસ્કિટ" (તેને ગુલાબી અથવા સીડરથી બદલી શકાય છે) અને લગભગ 10 મિનિટ માટે સણસણવું.