ખેડૂતો પાસે હોંસલો હતો પરંતુ તેમની પાસે ન તો દૂધનો સંગ્રહ કરવાની તકનીકો વિશે જાણકારી હતી, ન તો ગ્રાહક સુધી પહોંચવા માટેની વિતરણ વ્યવસ્થાનું કોઇ જ્ઞાાન હતું અને આ તમામ બાબતોનો વહીવટ કરી શકે તેવો કોઇ દીર્ધદ્રષ્ટા પણ ન હતો.