બનાવવાની રીત - સૌથી પહેલાં કેસરને થોડો દૂધમાં ઘોળી લો. હવે નાનસ્ટિક કઢાઈમાં માવાને દૂધ અને કેસર અને ઈલાયચી પાવડર સાથે ધીમા તાપે શેકો. માવા જ્યારે શેકાઈ જાય તો તેને જુદુ રાખી ઠંડુ થવા દો. થોડુ ઠંડુ થયાં પછી તેમાં કાજૂ પાવડર અને ખાંડ નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી લો. તૈયાર મિક્સને બાટીની રીતે નાના-નાના ગોળા કરો. દરેક ગોળ પર કાજૂ અને પિસ્તા રાખો લો તૈયાર છે કાજૂ કેસર બાટી