એગપ્લાન્ટ ઘણી વખત ધોવાઇ, પછી સ્ક્વિઝ્ડ, એક frying પણ અને વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય માં મૂકવામાં સુધી પૂર્ણ.