સંશોધન દ્વારા જાણવા મળ્યું છે કે બિસ્કિટિંગ સોડાએ ઉચ્ચ તીવ્રતાવાળી કસરત દરમિયાન સ્નાયુના પેશીઓમાં એસિડિટી (હાઈડ્રોજન આયનો) બદલ્યો છે.