સુકા જરદાળુ, જ્યારે યોગ્ય રીતે તૈયાર અને સંગ્રહિત થાય છે ત્યારે શિયાળા દરમિયાન જરૂરી વિટામિનો અને ખનીજને બચાવે છે, જ્યારે તાજી પેદાશની ખાધ હોય છે.