લીલા રંગના ક્લોરોફિલમાંથી જરુરી તત્વો પાછા ખેંચાતા જાય એટલે એનો રંગ પીળો અથવા કેસરી બનવા લાગે છે આખરે બધા જરુરી પોષકતત્વો પાછા ખેંચાઇ જાય છે અને માત્ર પીળો અથવા કેસરી જ રંગ બાકી રહે છે.