જ્યારે તમે માછલીને બંધ કરો છો, ત્યારે ધાબળોમાં પણ લપેટી દો, તે 2 કલાક સુધી ઊભા રહે, અને તે પછી ટમેટામાં કેનમાં માછલીને ફેલાવી દો, તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડું અને સંગ્રહિત કરો.