ત્યારે આ દૂધ ઠંડો હોય છે, પ્રવાહી કણક છે અપૂરતું ચૂકી અથવા ખરાબ છે (ખાસ કરીને જ્યારે બિન સરળ રચના નીચે) પણ હૂંફાળું થાય છે.