ઇંડા જરદાની લીલા અથવા ગ્રે સામાન્ય રીતે અજાણતા રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા હોય છે, પણ હેતુ પર ઇંડા જરદીનો રંગ બદલવો પણ શક્ય છે.