હવે, જેથી તમામ ઘટકોના ધૂમ્રપાન યોગ્ય રીતે જોડવામાં આવે છે, એક કલાક માટે ઠંડામાં સાલસા મોકલો, પછી ટેબલ પર સમાપ્ત ચટણીની સેવા આપો, માંસ વાનગી અથવા માછલી ઉમેરીને