દેશ અને ગુજરાતના પશુ પાલકોના આર્થિક હિત માટે જીવન ન્યોછાવર કરનાર ડો કુરિયન શ્વેત ક્રાંતિના પ્રણેતાની યાદ નેશનલ મિલ્ક ડેની ઉજવણી કરવામાં આવે છે.