ટર્કીના શીશ કબાબ રશિયન રસોઈ માટે તદ્દન સામાન્ય વાનગી નથી, જેમ કે ડુક્કરનું માંસ, ચિકન અને લેમ્બ મોટે ભાગે ઉપયોગમાં લેવાય છે.