સુકા બરફમાં સ્થિર ખોરાકને પૅક કરીને તેને વાસણ વિના સ્થિર રાખવામાં આવે છે જે અન્ય ઠંડક પદ્ધતિઓ સાથે સંકળાયેલા છે, જેમ કે ઓગાળવામાં આવેલા બરફમાંથી પાણી.