હજી પણ, જો ઉત્પાદક રાઈ અથવા અન્ય ગ્લુટેન અનાજનો ઉપયોગ બેક્ટેરિયાને વધવા માટે કરે તો પણ પરિણામી પનીર તમને સંતાપ નહીં કરે ત્યાં સુધી તમને સંતાપશે નહીં.