. કાજુ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રીત રાખે છે. જેમાં પ્રોટીન વધારે હોય છે અને આ ઝડપથી પચી જાય છે. કાજુને આયરનનો એક સારો સ્ત્રોત ગણવામાં આવે છે. તે રકતની ખામીને દૂર કરવા માટે ફાયદાકારક છે.