રુટ તે 40 સે. મી. સુધી વધે છે, એક હળવા છાંયો છે, અને રચના નાના પાતળા મૂળ તેના તળિયે ભાગ, જેના દ્વારા તેનું નામ ખોરાકમાં લેવાતો લાંબા પીળાં મૂળિયાંવાળો એક છોડ મળી છે.