બ્લાન્કિંગ દ્વારા છાલમાંથી ટોમેટોઝ શ્રેષ્ઠ રીતે સાફ કરવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ ક્યુબસ અથવા ક્વાર્ટર-રીંગ્સમાં કાપીને.