ઉકાળવામાં આવેલાં વાનગીઓ સાથેના કિસ્સામાં સામાન્ય રીતે, સોસેજ પ્રમાણે ઇટાલિયન વાનગીઓએ કેટલાક ઘટકો મેળવ્યા છે જે મૂળ તેમને સહજ ન હતા, ઉદાહરણ તરીકે, બિસ્કિટના ટુકડાઓ, બદામ અને સૂકા ફળોની જગ્યાએ.