જ્યારે ઉચ્ચ ચરબીવાળા અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટેરોલના આહાર હૃદય રોગ માટે જોખમ પરિબળ તરીકે ઓળખાય છે, ખાસ કરીને એક આહાર- ભૂમધ્ય ખોરાક - ખરેખર હૃદયની તંદુરસ્તીને પ્રોત્સાહન આપવા માટે જોવા મળે છે ખાદ્ય આ સ્વાદિષ્ટ શૈલી મૂળ ભૂમધ્ય વંશના સામાન્ય માટે સાંસ્કૃતિક રાંધણકળા માંથી અપનાવવામાં આવે છે.