પછી તે પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, ખાંડ, સ્ટાર્ચને ઓગળેલા સ્વરૂપમાં, બીજી વખત ઉકળવા લાવે છે અને તરત જ આગમાંથી દૂર કરે છે.