ઉર્જાનો તાત્કાલિક ઉપયોગ ન કરવામાં આવે તો આપણા સ્નાયુઓ અને યકૃતમાં સંગ્રહિત થાય છે જ્યાં આપણા શરીરમાં તે જરૂરી આધાર પર ઉપયોગ કરે છે.