કાચી, છાલવાળી (અથવા છૂંદેલા) વપરાય છે અને હાથમાંથી ખાઈ જાય છે અથવા ફળ સલાડ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે કાતરી ત્યારે કિવી શ્રેષ્ઠ છે.