મોટાભાગના ડાયેટરી નિષ્ણાતો ઓછા કાર્બ આહારને દરરોજ 100-150 ગ્રામ કાર્બોઝની નીચે રાખતા હોય છે, જે પ્રમાણભૂત પશ્ચિમી ખોરાક કરતા ઘણો ઓછો છે.