વિભિન્ન પ્રકારના કફવર્ધક, પચવામાં ભારે ચીકણા, શીતળ, ઠંડા ગુણવાળાં આહાર દ્રવ્યોનું વધારે પડતું સેવન કરવાથી જે અજીર્ણ ઉત્પન્ન થાય છે, તેને ‘આમાજીર્ણ’ કહેવામાં આવે છે.