આ સંદર્ભે વધુ વિગતો આપતાં જગદીશ રાઠવાએ જણાવ્યું હતું કે, મુન્દ્રા ખાતે અદાણી પોર્ટ અને વિદેશની નોકરી છોડી ભારતીય વિસરાયેલી પરંપરાગત વાનગીઓને પ્રચલિત કરવાનું કામ શરૃ કર્યું છે.