આહારમાં આયર્ન સાથે વિટામિન’સી’ લેતાં તેનું શોષણ ખૂબ સારી રીતે થાય છે. દા. ત. ભાજીના શાકમાં લીંબુ નિચોવવંુ, પૌંઆમાં લીંબુ નાંખવું.