ઢોસાની અંદર સફેદ કોપરાની ચટણી, લાલ લસણની ચટણી નાખે, લિક્વિડ ફૉર્મમાં થોડું ઉપમાનું ખીરું નાખે, એના પર મૂલગાપૂડી નામનો પાઉડર પણ નાખે અને એ બધા પર કાંદા અને કોથમીર ભભરાવીને પછી બટર નાખે.