ગોમાંસની પાંસળી પહેલી ધોવાઇ, સૂકવી, પછી 3-4 સે. મી. ટુકડાઓમાં કાપીને, મીઠું અને મસાલાઓ સાથે ભળીને અને સૂકવવા માટે 15 મિનિટ માટે છોડી દો.