ઉત્તર કાકેશસ ના રહેવાસીઓ ગુણવત્તા ઉત્પાદનો, તેમના ક્ષેત્રો, ઓર્ચાર્ડ અને બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં ખાય ટેવાયેલા હોય છે, તેથી હવે નવી આબોહવા અનુકૂલન અને પાક અનુકૂલન છે.