લો-કાર્બના આહારમાં કેટલાક મૂંઝવણભરી બાબતોની જરૂર છે કારણ કે ત્યાં ઘણી ગેરસમજો છે જે ઉદ્દેશ્યની માહિતી હોવા છતાં ચાલુ રહે છે.