શરીરમાં વધારે પડતું કોલેસ્ટ્રોલ હૃદયરોગના જોખમને વધારે છે જ્યારે બ્રાઉન રાઈસમાં રહેલું ફાઇબર ખોરાકના પાચનમાં વિશેષ રીતે મદદરૂપ થાય છે.