કંદ સાફ થાય છે, અર્ધ-વર્તુળોમાં કાપીને અથવા કાપલી સ્ટ્રોઝને કાપવામાં આવે છે અને બીજા ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકવામાં આવે છે, જેમાં આપણે સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલને ગરમાગરવીએ છીએ.