તેની સ્વચ્છ સફેદ દિવાલો અને આમંત્રિત ચોગાનો સાથે, સાન્ટા બાર્બરા નવી સ્પેનિશ શૈલી માટે એક પ્રદર્શન સ્થાન બની ગયું.