પહેલાં સંશોધન પ્રોટીન પદાર્થ પક્ષીઓ ઇંડા કહેવાય ઘટ્ટ ગરમ થાય ત્યારે, અને સફેદ એક અદ્રાવ્ય સમૂહ રચાય છે.