બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા તેથી આથો પ્રક્રિયા ગતિમાં ચૌદ દિવસ માટે જુસ્સો છોડેલી છે, અને બેન્કો સમાવિષ્ટો દરેક દિવસ મિશ્ર જોઇએ, ઓક્સિજન સાથે સંસ્કાર.