બધા અનાજની રચના તેમની રચનામાં  જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ  હોય છે  ,  તેથી શરીરને જીતી જાય છે અને તેમને લાંબા સમય સુધી ભેગી કરે છે.