ગ્લુકોઝના વિરામ વખતે આ એસિડ રચાય છે, તે લેક્ટિક એસીડ પ્રોડક્ટ્સમાં હાજર છે, ખાટા બીયર, વાઇન અને માનવ શરીરમાં.