જેસિકાએ ઘણી ઉપલબ્ધિઓ હાંસલ કરી છે, જેને હાંસલ કરવી બંને હાથવાળાઓ માટે પણ મુશ્કેલ છે. તે પાઇલટ લાઇસન્સ હાંસલ કરનારી હાથ વિનાની પહેલી મહિલા બની હતી. વર્ષ ૨૦૦૮માં પગથી પ્લેન ઉડાવનારી પહેલી મહિલા બનવા બદલ ગિનિસ બુક ઓફ રેકોર્ડ્સમાં પણ તે નામ નોંધાવી ચૂકી છે. જેસિકા સામાન્ય કાર પણ ચલાવે છે, કીબોર્ડ પર પગથી ટાઇપિંગ કરી લે છે અને પિયાનો પણ પગથી વગાડી લે છે.