પનીર અને ટામેટા સાથે શેકવામાં આવેલા એગપ્લાન્ટ્સ તાજાં તુલસીનો છોડ સાથે પીરસવામાં આવે છે અને સોફ્ટ પનીર ઉપર ભાંગી પડે છે.