એક ટર્કીથી ભઠ્ઠી તૈયાર કરવા પહેલાં, ગરમીના ઉપચાર પહેલાં અડધો કલાક રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરવું જોઈએ, મરચું માટે સૂકા અને પીરસવામાં આવે છે.