એક સંશોધનમાં એવો દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે, જે લોકો તેમના ખોરાકમાં ઓછા પ્રમાણમાં ચરબી અને વધુ પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ લે છે, તેઓ પર મૃત્યુનું જોખમ વધે છે.