વરસાદમાં ભેજને કારણે મસાલામાં ખુબજ ખરાબ વાશ બેસી જાય છે અને પછી તેને ફેંકવા પડે છે આવું ન થાય તે માટે હંમેશા મસાલાને એરટાઈટ બરણી કે સ્ટીલના ડબ્બામાં પેક કરો.