જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજા હોય, તો તેઓ રિન્સેડ કરવાની જરૂર છે, હાડકાથી અલગ અને સ્ટર્ચના સાથે ઢળાઈ પહેલાં છંટકાવ કરે છે, જેથી પકવવા ભીનું ન થઈ શકે.