આ કોર્સ ફંડામેન્ટલ્સથી પાયાની તકનીકો પર નિર્માણ કરે છે અને હેલ્થકેર સેટિંગમાં પોષણ માટે એક સાચી જ્ઞાન આધાર પણ વિકસાવે છે, જેમાં "મૂળભૂત પોષણ ખ્યાલ, તબીબી પોષણ ઉપચાર, આરોગ્ય અને તંદુરસ્તી માટે કામગીરી પોષણ" નો સમાવેશ થાય છે.