ફળો અને શાકભાજીના યોગ્ય સૂકવણીને પસંદ કરવા માટે, તમારે સૌપ્રથમ તેના મૂળ લાક્ષણિકતાઓ સાથે જાતે પરિચિત થવું જોઈએ.