પકવવા પાવડરના કેટલાક ફોર્મ્યુલેશનો એક ચાવીરૂપ ઘટક છે, જ્યાં તે પકવવાના સોડા અને કાર્બન ડાયોક્સાઈડને પેદા કરવા માટે એસિડ દ્વારા પ્રતિક્રિયા કરે છે, જે બેકડ સામાનને વધારીને પ્રોત્સાહન આપે છે.