ફરી એકવાર આપણે માછલીને ધોવા, તેને સૂકવીએ છીએ, કેટલાક મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને તેને જાડા, જાડા દિવાલમાં મૂકવું  સૂર્યમુખી તેલ સાથે ગરમ શેકીને પાન તેમાં રેડ્યું.