ફ્રાઈડ લીવરને વધારાનો ચરબી શોષવા માટે કાગળ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ તબદીલ કરવામાં આવે છે, અને ફ્રાઈંગ પેનમાં બાકી રહેલા રસ અને બળીલા ટુકડાઓ સરકો સાથે દબાવી દેવામાં આવે છે.