એને બનાવવા વાળી કંપનીના જનરલ મેનેજર જોલ્ટન કોવાક્સ અનુસાર, ઈસેંસિયા 2008 વાઈન તૈયાર થવાના આઠ વર્ષ પછી બોટલમાં પેક કરવા માટે યોગ્ય માનવામાં આવે છે.