શરીરના વિવિધ બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લેતા વિટામિનોના ઘટકો એવા કેટલાક પ્રકારનાં ઉત્પ્રેરક છે જે હોર્મોન્સ અને ઉત્સેચકોના વિકાસ પર અસર કરે છે અને દરેક રીતે ઝેર દૂર કરવા માટે ફાળો આપે છે.