ચીઝમાં ખાસ પ્રકારનો એસિડ આવેલો છે જે રક્તવાહિનીઓને અંદરથી બ્લોક થતી અટકાવે છે. ચીનના નિષ્ણાતોએ દુનિયાભરમાં થયેલા પંદર અભ્યાસોનું વિશ્લેષણ કરીને નોંધ્યું હતું કે ચીઝમાં ફેટ હોવા છતાં એમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન જેવાં પોષક તત્ત્વોની હાજરીને કારણે એ શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ છે.