તમે તળેલું મેકરેલ રસોઇ કરતા પહેલાં, માછલીને સારા સોયા સોસ, લોખંડની જાળી, ખાતર અને સૂકા લસણના મિશ્રણમાં મેરીનેટ થવી જોઈએ.