ઇંડાને શેલમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, અમે પ્રોટીનમાંથી યોલોને અલગ પાડીએ છીએ; ખિસકોલીઓનો ઉડી છરીને કાપી નાખવામાં આવે છે, અને ઓગળેલા પનીરની સાથે મોટી છીણીમાં ઝીરો ચમકાતા હતા.