મસુર ફાઇબરમાં પણ ઊંચી હોય છે અને, જેમ કે તમામ કઠોળ, લગભગ કોઈ અન્ય છોડ સ્ત્રોત કરતાં વધુ પ્રોટીન હોય છે.