કહેવાતા વન માંસ ઘણા પ્રકારના હોય છે, અને તેમાંની દરેકની પોતાની ગુણવત્તા ધરાવે છે, તેથી તે સૌથી વધુ ઉપયોગી મશરૂમ્સ પસંદ કરવાનું સરળ નથી, તેમ છતાં, વૈજ્ઞાનિકોએ તેમાં સૌથી વધુ વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો શામેલ છે