પછી તેઓ સારી રીતે દબાવવામાં કોઈ રંધાતા માંસમાંથી નીકળતી ચરબી જળ સુધી પોટ, જેને તાજા ઠંડા પાણી સાથે ભરવામાં આવે છે ઉમેરવામાં આવે છે.