બીજી આવૃત્તિ હકીકત પર આધારિત છે કે કોટેજ ચીઝ પેનકેક પ્રથમ બાલ્ટિક પ્રજાસત્તાક રહેવાસીઓ તૈયાર કરવામાં આવી હતી.