તબક્કો 2 અથવા 3: મરચાં - જ્યારે તેની કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, તે ચરબીમાં ઓછી હોય છે, પ્રોટિન અને ફાઇબરમાં ઊંચું હોય છે.