પ્રયોગો દરમિયાન ઇઝરાયેલી ડૉક્ટર ઓલ્ગા રૅઝે રક્તમાં ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક અને સેરોટોનિનનું સ્તર ("સુખનો હોર્મોન") નો ઉપયોગ વચ્ચેનો સંબંધ સ્થાપિત કર્યો.