જ્યારે પાણી ત્રણ ક્વાર્ટરો ક્ષેત્રો, દ્રાક્ષ વાવેતરો, બદામ અને ઓલિવ સિંચાઈ કરવા માટે વપરાય કેલિફોર્નિયા દેશની લણણી શાકભાજી લગભગ અડધા પૂરી પાડે છે.