માછલીના લાકડીઓમાંના એક કારણ, લૅટેન રસોઈપ્રથાના મુખ્ય પગલા હતા, હકીકત એ છે કે થોડા લોકોએ તેમને પસંદ કરવાનું સ્વીકાર્યું હોવા છતાં, એ છે કે તેઓ ઝડપી અને સરળ બનાવતા હતા.