કાચા કાંદાને ભાજીમાં ઉમેરવાથી એનો સ્વાદ બદલાઈ જાય છે જ્યારે ઉપરથી ખાવાથી ભાજીનો ઓરિજિનલ ટેસ્ટ માણી શકાય છે.