– ખાદ્ય સામગ્રીમાં ભેળસેળનો મતલબ છે કે કોઈ ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં એવી ચીજવસ્તુની ભેળસેળ કરવામાં આવે અથવા એવી કોઈ ચીજવસ્તુને હટાવવામાં આવે કે જેનાથી જે-તે ખાદ્ય ચીજવસ્તુ પર અસર થાય.