કેરોટિન સાથે મળીને તેઓ મુક્ત રેડિકલ કે આરોગ્ય અને સમગ્ર જીવતંત્ર સુંદરતા અસર વિનાશ માંથી મગજ કોષો મેમ્બ્રેનને ડિફેન્ડર ભૂમિકા ભજવે છે.