નિષ્ણાતો કહે છે કે સૂકા સ્મેલ્ટ, જે વાનગીઓ ઉપર વર્ણવ્યા અનુસાર કરવામાં આવે છે, ઘણી રીતે લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.