હું અગાઉ રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગમાં કામ કરતો હોવા છતાં, મને ઝડપથી મળ્યું હતું કે એક રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કરવું અને રેસ્ટોરન્ટ ખરીદવું તે બે અલગ અલગ વસ્તુઓ હતી મને લાગે છે કે તે ઘણા નવા રેસ્ટોરાં માલિકો માટે સાચું છે, તેમની ઉંમર કોઈ બાબત નથી.