જરદાળુ જામની તૈયારી માટે, ફળ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, બીજને સાફ કરવામાં આવે છે અને માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી તેને છાંટવામાં આવે છે.