જ્યારે સામાન્ય ટેબલ મીઠું ( ખારા મીઠું ) મોટે ભાગે સોડિયમ ક્લોરાઇડને સમાવી લેવા માટે શુદ્ધ કરે છે, ત્યારે સમુદ્રના મીઠુંમાં અન્ય પ્રકારનાં મીઠું સહિત અન્ય ઘણા રસાયણોનો સમાવેશ થાય છે.