ફ્રિકેસ્સીને વિસર્જન કરવું, તે સમયાંતરે તેને ચટણી સુધી જાડા થતી હોય છે, અને અંતે તે ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે વાસણ છંટકાવ કરે છે અને ગરમીમાંથી દૂર કરે છે.