દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે સૂકવણી અને ભઠ્ઠી પછી બદામી ખારાશ મેળવવામાં આવે છે, તેથી અનાજ ઘાટ, રોટ અને પરોપજીવીઓથી સુરક્ષિત છે.