આ પદ્ધતિ ખૂબ જ ઉપયોગી અને વ્યવહારુ છે, કારણ કે રાંધવામાં ઉત્પાદનો વિટામિનો અને ખનિજો મહત્તમ રકમ સમાવી, અને સમય એક લાંબા ગાળા માટે સંગ્રહ કરી શકાય છે.