Hazelnuts ની મૂળભૂત ગુણધર્મોને સમજ્યા પહેલાં, તે સમજવું જરૂરી છે કે તે શું સમાવે છે અને હઝેલનટ્સમાં કેટલી  કાર્બોહાઈડ્રેટ  અને પ્રોટીન અને સામાન્ય રીતે, તેની ઊર્જા અને પોષક મૂલ્ય શું છે તે વિશે ઘણા લોકોને રુચિના બે પ્રશ્નોના જવાબ મળે છે.