અંજીરમાં ઘણાં ખનીજ છે, તેમાં પોટેશિયમ ઉપયોગી છે, જેમાં શરીરમાંથી પ્રવાહીને દૂર કરવાની ક્ષમતા અને હૃદયની સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવામાં આવે છે.