તેને બનાવનાર વ્યક્તિ સ્લોબોદાન સિમિકના કહેવા પ્રમામે આ પનીર સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે આરોગ્ય માટે પણ શ્રેષ્ઠ છે.