લાંબા શ્લેષ્મ પટલમાં રાખવામાં લાળ ગળવું, આમ તેમને હાનિકારક પદાર્થો બળતરા થી રક્ષણ, લાળ જેમ જઠરાંત્રિય રસ દ્વારા અસરગ્રસ્ત થયેલ નથી.