શૅફ (સંસ્થાઓમાં હલવાઈ, કે જે નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે, પણ તૈયાર કરશે "ઉત્તમ"), તકનીકી કામદારો અને રસોઈયા માત્ર યુનિવર્સિટીઓ, અકાદમીઓ અને શાળાઓ દરવાજા ઉપરાંત પણ ટૂંકા ગાળાના અભ્યાસક્રમો, જ્યાં સઘન સર્વગ્રાહી ફોર્મ સબમિટ અંતે આવે ખાદ્ય તકનીકોની બેઝિક્સ.