વધુ જમીન ઉપર અને / અથવા અનાજના પ્રોસેસ કરે છે, તે વધુ શુદ્ધ અનાજ અથવા શરીરમાં ફક્ત સાદા ખાંડ જેવી કાર્ય કરે છે.