વિટામીન ડી શરીરમાં મુખ્યત્વે હાડકા અને આંતરડા ઉપર અસર કરે છે આંતરડા ઉપરની અસરથી ખોરાકમાં લીધેલ કેલ્સીયમ વધુ અસરકારક રીતે માણસના લોહીમાં ભળે છે અને આ કેલ્શીયમ વિટામીન-ડીની હાજરીમાં હાડકાં મજબૂત કરવા માટે ઉપયોગી થાય છે.