બટાટામાં પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ અને સોલિડ કાર્બોહાઇડ્રેટનો સારો સ્રોત છે, તેથી તે શરીરને ખૂબ જ ઝડપથી ઊર્જા આપે છે.