માછલીઓની આ વિવિધતા માટેનું ભોજન નરમ હોવું જોઈએ, તેથી સ્ટુર્જન તેને ઝડપથી ખાવશે જો તમે ફ્રાયને ઝડપથી મોટી માછલીમાં ફેરવવા માંગતા હોવ તો, તેમનું ભોજન માત્ર સ્વાદિષ્ટ ન હોવું જોઇએ, પણ ઉચ્ચ કેલરી ફીડ પસંદ કરતી વખતે, સ્ટુર્જનનું કદ ધ્યાનમાં લો.