બેચની શરૂઆતમાં, અમે કણકની પ્રારંભિક સુસંગતતાને નિયંત્રિત કરીએ છીએ અને, જો જરૂરી હોય તો થોડું વધુ લોટ અથવા દૂધ ઉમેરો.