જ્યારે માંસ અર્ધા તૈયાર હોય, ત્યારે કાપલી સફેદ કોબી મૂકે (તે પ્રથમ ગાદીવાળો અને કચડી જ હોવી જોઈએ), તેમજ ચોખાને સારી રીતે ધોવાઇ.