પ્રારંભિક XX મી સદીમાં, વૈજ્ઞાનિકો હાયપરટેન્શન ની પ્રગતિ અને સોડિયમ ક્લોરાઇડ અતિશય માત્રામાં ઉપયોગ વચ્ચે સીધો સંબંધ દર્શાવે છે.