રોગપ્રતિકારક ક્ષમતા વધારવા માટે અને દરેક કોષિકાને અંદરથી પોષણ આપવા માટે શરીરમાં જરૂરી લોહી મતલબ કે હિમોગ્લોબીનની ઊણપને પૂરવા પાલક ઉત્તમ સાબિત થાય છે.