સ્થાનિક વસ્તીના શસ્ત્રાગારમાં કોળાની સ્ક્વોશ રસોઈ કરવા માટે ઘણા વાનગીઓ છે, અને આ સ્થાનોના આદિવાસીઓ મોટે ભાગે તેના કાચા સ્વરૂપમાં તેનો ઉપયોગ કરે છે, જેના માટે તેને નામ આપવામાં આવ્યું હતું.