બે ચમચી ખાંડ, બે ચમચી ધાણા જીરું, એક ચમચી હળદર, એક ચમચી ગરમ મસાલો આ બધું સારી રીતે મિક્સ કરી લઈએ, હવે તેમાં ત્રણ ચમચી જેટલો લીંબુનો રસ ઉમરી લઈએ, સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને બધું સરસ રીતે મિક્સ કરી લઈએ, આપણો આ મસાલો તૈયાર છે.