જ્યારે બાટલીમાંના પાણી અથવા નળના પાણીમાં સામાન્ય રીતે 6.9 થી 7.5 ની પીએચ હોય છે, જ્યારે તમે પરપોટાને ખનિજ જળમાં ઉમેરો કરો, પીએચ 4.9 અને 5.5 વચ્ચેનો ઘટાડો કરે છે, તે બિયર અને વાઇન કરતાં સહેજ વધુ એસિડિક બનાવે છે.