બીટા-કેરોટિન એક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે , જેનો અર્થ એ થાય કે તે તમારા શરીરની કોશિકાઓને મુક્ત આમૂલ નુકસાનમાંથી રક્ષણ પૂરું પાડી શકે છે જે પ્રદૂષણ, સૂર્યના સંસર્ગ અને ધૂમ્રપાન જેવી વસ્તુઓમાંથી આવે છે.