સૂકા, ધૂમ્રપાન, અથાણું, મધ, અને મીઠું ચડાવેલું ખોરાક તેમના પોતાના વિશિષ્ટ સ્વરૂપો ધરાવતા હતા, અને ઘણી વાનગીઓમાં આ પદ્ધતિઓ સાથે સંગ્રહિત કરવામાં આવતા ખોરાકને કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે વિગતમાં ટકી રહે છે.