કણક જગાડવો, કાળજીપૂર્વક કોમમાં રોલ કરો, હાથમોઢું પટ્ટા સાથે આવરે છે અને ગરમ જગ્યાએ વાયુમાં નોંધપાત્ર વધારો થાય ત્યાં સુધી મૂકો.