જેથી નૂડલ્સ તે જ નામની બિયાં સાથેનો દાણો લોટ સામગ્રી કહી શકાય જાપાનમાં વર્તમાન ધોરણો મુજબ 30% અથવા તેથી વધુ હોવી જોઈએ.