એક કલાક ત્રણ ચતુર્થાંશ પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ થાય છે અને પ્લેટ એક ભાગ અન્ય દસ મિનિટ માટે ત્યાં રહે છે.