કૉમ્બો શું કામ એનું કારણ આપતા રાધાક્રિષ્નન કહે છે, ‘આ રેસ્ટોરાં શરૂ કરી એ પહેલાં લગભગ અઠવાડિયાના પાંચ દિવસ હું પોતે હોટેલમાં જમતો.