તૈયારી આધારે ઘઉંના મધ્ય ભાગનું તેલ, સમાવેશ થાય છે  બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ,  ઝીંક અને સેલેનિયમ સજીવ સામાન્ય પ્રવૃત્તિ માટે ઇ વિટામિન, તેમજ જરૂરી નથી.