લોહીમાં આયર્નનું ઊંચું સ્તર કોલેસ્ટેરોલનાં ઓક્સિડેશનને વેગ આપે છે અને એને ધમનીઓ માટે નુકસાનકારક માનવામાં આવે છે, જે હૃદયરોગ તરફ દોરી જાય છે.