ઘણા સિદ્ધાંતો છે - ઉચ્ચ સ્ટાર્ચ સામગ્રી, વધુ હવા ખિસ્સા - પરંતુ કંપનીઓ બહાર કોઈ એક ખાતરી માટે જાણે છે.