ટોક્યો રસોઇયા Yohei Hanau રસોઈ એક વાસ્તવિક ક્રાંતિ કરી હતી, પૂર્વ મેરીનેટ સીફૂડ ત્યાગ અને તેમના કાચા સ્વરૂપમાં કોર્સમાં બિછાવે શરૂ કર્યું હતું.