બંગાળમાં છેલ્લા થોડાક સમયથી એક ખાસ પ્રકારના ચોખાની ખેતી ખેડૂતો કરી રહ્યા છે, જેને પકવવા માટે ગરમ પાણીની જરૂર નથી પડતી.