આ સમયગાળાના અંતે, ડુક્કરના માંસને શેકવામાં આવે છે, જે પહેલા બ્રેડિંગમાં લપેટીને, એક પૅરિયેબલ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 30 મિનિટ સુધી છોડી દે છે.