સૌ પ્રથમ, એ નોંધવું જોઇએ કે ઘઉંનો અનાજ કેલરીમાં ઘણો ઊંચો છે, જેમ કે અન્ય કોઈપણ અનાજ - તે જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની ડિપોઝિટ છે.