ત્યારબાદ મસાલો બનાવા માટે એક પેનમાં ૨ ચમચી ખસખસ , ૨ ચમચી તલ , ૧ ચમચી ઘાણા , ૨/૩ ચમચી ખમણેલું નાળિયેર ઉમેરી તેને ધીમા આંચ પર શેકી લો ત્યારબાદ તેને ગેસ પરથી નીચે બાઉલમાં નીકાળી લો હવે તેમાં ત્યાર કરેલ લોટ થોડો ઉમેરી તેમાં ૧ ચમચી જીરું, ૧ ચમચી વરિયારી, ૧ આમચૂર પાવડર, ૧ ચમચી ખાંડ , ૧/૫ ચમચી ગરમ મસાલો ,૧ ચમચી મીઠું ,૧ ચમચી હિંગ, 1 ચમચી હળદર , 1 ચમચી મરચું ઉમેરી તેને મિકસચરમાં ક્રશ કરી લો.