ત્યાર બાદ  અડધી ચમચી સુઠ નાખી ને હળવી નાખવું અને બરાબર મિક્સ કરી લેવું  હળવી હળવી  ચઢવા દો લગભગ 5-7 મિનિટ  સૌથી ચઢ્વ્વુ  ચટણી બારાબર  ચઢી જાય પછી ગેસ બંધ કરી લેવો અને  અંદર ગરમ મસાલો નાખી ને બરાબર મિક્સ કરી લેવું  ઠંડી પડી જાય પછી તેને કોઈ બરણી માં  ભરી ને સ્ટોર કરી લેવાય છે