એકવાર વાઇન તૈયાર છે, તે અન્ય બોટલ માં રેડવાની, અવક્ષેપ અલગ અને ઠંડી અંધારાવાળી જગ્યાએ 3-6 મહિનામાં સંગ્રહિત થાય છે.