અમુક ખોરાક જેવા કે કાચુ અને પાકેલું માંસ, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો, ઈંડામાંથી બનેલી વસ્તુ વગેરે જલ્દી ખરાબ થઇ જાય છે.