રસોઈની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, વટાણાને ગરમ પાણી સાથે તુરંત જ રેડવું સારું છે - તેનું સ્તર 2 સે. મી. દ્વારા વટાળાના સ્તરેથી વધારે હોવું જોઈએ.