દાંડી અને છાતીનું માંસ ઘણીવાર રસોઇ અને સ્ક્રેપ્સ અને ગરદન નાજુકાઈના માંસ તૈયાર અથવા રસોઈ broths માટે તે ઉપયોગ કરે છે.