તેઓ કહે છે કે વાસ્તવિક નાળિયેરનું દૂધ (ખાંડ અને અન્ય તત્વો સાથે મિશ્રિત નથી), નાળિયેર ક્રીમ અને નાળિયેર તેલમાં લૌરિક એસિડ, સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ કેટલાક માને છે કે લૌરિક એસિડ તમારા "સારા" એચડીએલ કોલેસ્ટરોલ પર હકારાત્મક અસરો કરી શકે છે.