આ ધીમેધીમે છટાઓ દૂર કરવા માટે, અને બાકીના માંસ ધોવું અને અડધો કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં સૂકવવા દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે.