માનવામાં આવે છે કે ખસખસ માં વધુ પ્રમાણમાં એન્ટીઓક્સીડેંટ રહેલ હેવાને કારણે તેમાં અદ્દભુત એન્ટીઓક્સીડેંટ ગુણ હોય છે.