ખાસ કરીને ભૂમધ્ય સંસ્કૃતિના વિપરીત, જે મુખ્યત્વે ઘઉંના બ્રેડ, એશિયન રસોઈ શૈલી, ખાદ્ય વણાટની પસંદગી અને ઉત્સવની ધાર્મિક વિધિઓ આધારિત છે, આ મહત્વપૂર્ણ પાકના વપરાશ પર આધારિત છે.