પુરાવા છે કે સેઇલિક બીમારી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા સ્વયંપ્રતિરક્ષા પ્રતિક્રિયાઓ અને પરિસ્થિતિઓને ઉત્તેજીત કરવામાં ભૂમિકા ભજવે છે , હિસિમટોની થાઇરોઈડિટિસ અને ગ્રેવ્સ રોગ જેવા ઓટોઇમ્યુન થાઇરોઇડ રોગો સહિત