એકવાર બધા તૈયારીઓ કરવામાં આવે છે, તે ઢાંકણ ખોલવા માટે જરૂરી છે (શાકભાજી રસ દો જોઈએ) અને Shurpa બટાટા મોકલો, જગાડવો, ઉકળતા પાણી ઉમેરવાની અને લગભગ અડધા કલાક માટે સણસણવું.