મોટા ભાગના ખાદ્યાન્નોમાં દવાઓ, કીટાણુનાશકો અને રાસાયણિક ખાતરોના ઉપયોગના કારણે પહેલેથી જ જોખમી તત્ત્વો ભળી જાય છે.