ઢીલું અને છાલવાળી સ્ક્વિડ પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ઓલિવ તેલ, મરચું અને ઓરગેનોના મિશ્રણમાંથી એક આરસની જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.