અમારા પબ્લિક હેલ્થ નિષ્ણાતો (નિષ્ણાત વર્ગના સ્થાનાંતરિત તર્કશાસ્ત્રને કામે રાખતા), તારણ કાઢ્યું હતું કે સંતૃપ્ત ચરબીને અમેરિકન આહારમાંથી ભારે ઘટાડવાની જરૂર છે.