સૌપ્રથમ, વાદળી ડુંગળી સ્વાદમાં અલગ છે - તે તેના સફેદ પ્રતિરૂપ કરતાં ખૂબ મીઠું છે, પરંતુ અન્ય તફાવતો છે.