સર્ગેન્ટો ઉમેરે છે કે પાઉડર સેલ્યુલોઝ તેના કાપલી ચીઝમાં ઉપયોગ કરે છે તે કોઈ પણ ગ્લુટેન અનાજમાંથી મેળવવામાં આવે છે.