નોવુસ ઓર્ડો સામાન્ય રીતે સ્થાનિક ભાષામાં ઉજવવામાં આવે છે- જે તે દેશની સામાન્ય ભાષા છે જ્યાં તેને ઉજવવામાં આવે છે (અથવા જે લોકો ખાસ માસમાં હાજર હોય છે).