વિવિધ ચિકન આંચાલનો ઉપયોગ ઘણા વાનગીઓ માટે પ્રિય બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, અને તે ફક્ત યકૃત અથવા હૃદયમાં જ લાગુ નથી, પણ પક્ષીના પેટમાં પણ.