રક્તના સબસ્ટ્રેટ માટે, સામાન્ય રીતે  ટૂંકા પેસ્ટ્રીનો  ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ભરણ જામ અથવા ફળોમાંથી હોઇ શકે છે, ક્યારેક રિકોટા ચીઝ, ગ્રાઉન્ડ બદામ અને / અથવા કોઈપણ ક્રિમ સાથે.