વજન ઘટાડવા માટે મોતી જવનો ઉપયોગ મોટે ભાગે તેની તૈયારીની પદ્ધતિ પર આધાર રાખે છે, તેથી અનાજમાં વૃદ્ધિની પ્રક્રિયા શરૂ કરવા માટે સંસ્કૃતિને રાતોરાત સૂકવી જોઈએ, જે તમામ પોષક તત્ત્વોને સક્રિય કરે છે.