પરિચારિકામાંથી થોડાને આ સૂક્ષ્મતા વિશે જાણે છે: ખાંડમાં કડવાશ અને કઠોરતા દૂર નથી થતી, પરંતુ સૂપને ખાસ શુદ્ધ સ્વાદ પણ આપે છે.