" "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત" લેબલ થયેલ કોઈપણ ખોરાકમાં તેના કરતા ઓછું ગ્લુટેન હોવું જોઈએ, અને અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ઉત્પાદકો ખરેખર આ ધોરણથી સાવચેત છે - એક તાજેતરના અભ્યાસમાં, "ગ્લુટેન-ફ્રી" લેબલ થયેલ ખોરાકના લગભગ 1% જેટલું જ ગ્લુટેન સમાયેલ છે .