ચરબીનું પ્રમાણ - લગભગ 4% (6% સુધી) એક પ્રાણીની ઉત્પાદકતા 15 વર્ષ છે, તે દરમ્યાન દૂધના સ્થિર ચક્ર સાથે 52 ટન દૂધ મેળવવું શક્ય છે.