રેસ્ટોરાં, તેને ઘણીવાર માત્ર સાંજે પીરસવામાં આવે છે અને લગભગ 350 ડિગ્રી તાપમાન પર એક ખુલ્લું આગ પર સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં, જેથી કેક ધાર વારંવાર બર્ન.