વધુમાં, ઘણા મીઠાં-સંરક્ષિત ખોરાકને માઇક્રોબાયલ વૃદ્ધિને ધીમો કરવા માટે ખોલ્યા પછી પ્રશીતન કરવાની આવશ્યકતા છે