સારી ઘેટાંના વાસણ માટેનું રહસ્ય તેને ઓવરકૂક કરવું નથી, તેથી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવે ત્યારે તે હજુ પણ મધ્યમાં ગુલાબી હોવું જોઈએ.