લાલ આથો ચોખા: લાલ આથો ચોખા એ આથોવાળા ચોખાનો એક પ્રકાર છે જે સ્ટેટીન જેવા સંયોજનો ધરાવે છે જેને મોનોકોલિન્સ કહેવાય છે.