દરેક વ્યક્તિ જુદા જુદા ખોરાક માટે પ્રતિક્રિયા આપે છે કેટલાક સ્ટાર્ચ સાથે વધુ સારી રીતે કરી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, એક નાની મીઠી બટાટા, જ્યારે ફળ અન્ય લોકો માટે સારું કામ કરે છે.