આ પ્રકારની માછલીઓની ગુણધર્મો માટે આભાર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં વાદળી વિટ્ટીંગ, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક પણ શક્ય નથી, પણ આહાર અને ઓછી કેલરી.