પ્રથમ વિચાર્યું, અને કારણ વગર, કે વ્યાવસાયિક રસોડામાં સાધનો ઉપયોગ ઘરગથ્થુ ઘર સમકક્ષો સરળતા દ્રષ્ટિએ નોંધપાત્ર હલકી ગુણવત્તાવાળા છે.