સૌ પ્રથમ, તે ધ્યાનમાં વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ, અને બીજું લેવા જરૂરી છે - જથ્થા અને દારૂ ગુણવત્તા પણ ખાવામાં એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.