ઘણા સંશોધનોએ ખુલાસો કર્યો છે કે હળદર વૃદ્ધાવસ્થામાં મેમરી સુધારી શકે છે અને અલ્ઝાઇમર રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.