૨. દાળ અને ભાત બંને માં જ ફાયબર ની ભરપુર માત્રા હોય છે આ એક સુપાચ્ય વ્યંજન છે ફાયબર હોવા થી પાચન ક્રિયા સારી બને છે જો આપ સફેદ ભાત ની જગ્યા પર બ્રાઉન રાઈસ નો ઉપયોગ કરો છો તો આ વધુ ફાયદાકારક છે બ્રાઉન રાઈસ માં સેલેનીયમ, મેગ્નીઝ, કોપર, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નીશીયમ જેવા આવશ્યક લવણ જોવા મળે છે