કોબીજને રાંધીને ખાવાથી તેમા રહેલા એન્ટીઓક્સિડેન્ટ્સ અને મિનરલ્સ ખતમ થઇ જાય છે માટે કોબીજને કાચી ખાવી જોઇએ.