તે યાદ રાખવું જોઈએ કે વનસ્પતિ તેલ વપરાશ માટે ઉપયોગી છે, જ્યાં સુધી તે ઉલટાવી શકાય તેવી ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયા શરૂ કરે નહીં, જે કડવો સ્વાદના દેખાવ દ્વારા નક્કી કરવું સરળ છે.