હલ્ડેડ સૂરજમુખીના બીજને શેલમાં બીજ કરતા વધુ એક તૈલીય સપાટી છે, અને ખૂબ જ ગરમ તાપમાને વધુ ઝડપથી બગાડી શકાય છે.