એલ્ડર કાળાનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે સક્રિયપણે થાય છે તેના શંકુથી છાલમાંથી, ઓવિપિશન અને પાંદડામાંથી પાણીના રેડવાની ક્રિયાઓ અને દારૂના ટિંકચરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.