મધના અદ્ભુત વિવિધતાના સ્ફોલીકરણને ખૂબ જ નાનું છે, કારણ કે તે સમયે તે નરમાઈ ધરાવે છે, અને રંગ સહેજ હૂંફાળું છે, બરફની રીસેમ્બલીંગ સફેદ બબૂલ મધની રચનામાં આવા લક્ષણો મોટા પ્રમાણમાં ફળ-સાકર આપે છે.