નટ્સ અને બીજ મોનોસેન્સરેટેડ ચરબીઓ હોય છે, જે સારા પ્રમાણમાં વધારો કરે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.