અને 2008 માં ધી ગાર્ડિયનના લેખમાં જણાવ્યા પ્રમાણે, સમગ્ર વિશ્વમાં અડધોઅડધથી તાજી પેદાશો ખરીદવાથી સીઝનની બહાર સ્થાનિક સફરજનની ખરીદી કરતા ઓછા કાર્બન પદચિહ્ન હોય છે જે દસ મહિના માટે ઠંડા સંગ્રહ માટે છે.