આ સંશોધનમા જાણવા મળ્યું છે કે ઓછી અને મહત્તમ ચરબીવાળા ચીઝ ખાવાથી બ્લડ સુગરનું લેવલ નિયંત્રીત કરવાની સાથે સાથે ઈસ્યુલીનની સવેદનશીલતામાં સુધારો પણ કરી શકાય છે.