સોદામાં તેમને ઘણો એસિડ હોય છે (સામાન્ય રીતે ફોસ્ફોરિક એસીડ) અને ત્યારબાદ ખાંડ અથવા અન્ય મીઠાનાનો ઉપયોગ ખાટા સુગંધને દૂર કરવા માટે થાય છે.