આ પાકમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં પ્રોટીન અને મૂલ્યવાન વનસ્પતિ તેલ, તેમજ ટ્રેસ તત્વો છે: ફોસ્ફરસ, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, વગેરે.