આયુર્વેદમાં જણાવ્યા પ્રમાણે, હકિકતમાં વરિયાળી પિત્તના તીવ્ર ગુણને ઘટાડે છે જેનાથી જઠરશોથ તેમજ પેટની પીડામાં રાહત મળે છે.