તેની પાછળ પણ વૈજ્ઞાનિક કારણ છે, તીખું ખાધા બાદ પેટમાં પાચન રસ અને એસીડ સક્રિય બને છે જેનાથી પેટમાં જલન થઇ શકે છે.