પ્રોજેક્ટ લેખકો આ ભાર કરવાનો નિર્ણય લીધો અને રેસ્ટોરન્ટનું નામ ઇતિહાસ સાથે જોડાયેલા પ્રતિબિંબિત કરે છે.