અત્યંત ઇલેક્ટ્રોનેગેટિવ ઓક્સિજન પરમાણુ તે ઇલેક્ટ્રોન અથવા નકારાત્મક ચાર્જને આકર્ષે છે, જે ઓક્સિજનની આસપાસ બે હાઈડ્રોજન પરમાણુઓની આસપાસના વિસ્તારો કરતાં વધારે નકારાત્મક બનાવે છે.