માર્ક કુર્લાન્સકીનું પુસ્તક "સોલ્ટ: એ વર્લ્ડ હિસ્ટરી" એ સારાંશ આપવાનું એક ઉત્તમ કામ કરે છે કે કેવી રીતે મીઠું બધુ વ્યાપકરૂપે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.