ચિકન અથવા ટર્કી માંસના ઉમેરા સાથે, નાજુકાઈવાળા માંસને શ્રેષ્ઠ મિશ્ર, મોર્શે ગ્રાઇન્ડીંગનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - તે "માળાઓ" બનાવવા માટે વધુ અનુકૂળ છે, તેઓ સ્વાદ માટે વધુ સરળ અને વધુ રસપ્રદ છે