સેવાના ટેબલનો મુખ્ય ઉદ્દેશ ઉત્સવની કોષ્ટકમાં ખોરાકને ખાળવા માટેના કાર્યને સરળ બનાવવા માટે છે, તે મહત્તમ રૂપે મોબાઇલ હોવું જોઈએ.