હરિકેન કેટરિનાએ ન્યુ ઓર્લિયન્સની શાળાઓ અને અન્ય વિસ્તારો કે જે અસરગ્રસ્ત હતા તેનો પ્રભાવ કેવી રીતે કર્યો?