બટેટા શાકની જેમ  કે કોઇ વાનગી બનાવીને ખાવા  ફાયદાકારક છે એટલો જ તેનો રસ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક હોય છે.