પનીરનું પ્રોટીન દ્રવ્ય, તેનાથી વિપરિત, લાંબા સમય પાચનક્રિયા માટે, એક લાંબા સમય માટે એમિનો એસિડ સામાન્ય પ્રવાહ જાળવી રાખી હતી.