સોડા (બિસ્કિટિંગ સોડા, બિસ્કિટિંગ સોડા, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ) એ કાર્બોનિક એસિડનું એસિડિક મીઠું છે, જે ચરબીના વિઘટન અને નિરાકરણમાં ફાળો આપે છે.