નાજુક અને ઉમદા, પાઈક પેર્ચના સફેદ માંસને ખોરાક અને માધુર્યાનું ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે, જેમાં વિવિધ વિટામિનો અને મૂલ્યવાન ખનિજ સંયોજનો (ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, આયોડિન, મેંગેનીઝ, મોલિબ્ડેનમ, વગેરે), મોટા પ્રમાણમાં પ્રોટીન, ચરબીની ઓછામાં ઓછી માત્રા, મૂલ્યવાન એમિનો એસિડ (માનવ શરીર દ્વારા સંશ્લેષિત નથી) ધરાવે છે.