આદુંમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ, આયર્ન, કેલ્શિયમ જેવા પોષકતત્વો હોય છે જે આદુંને વધારે ખાસ બનાવી દે છે.