અક્ષય તૃતીયાનાં દિવસે ભગવાન વિષ્ણુની પૂજા કરવામાં આવે છે. એવું કહેવામાં આવે છે કે અક્ષય તૃતીયાનાં દિવસે ભગવાન વિષ્ણુ આ ધરતી પર પરશુરામ તરીકે અવતર્યા હતાં. ભગવાન પરશુરામ ભગવાન મહાવિષ્ણુનાં છઠ્ઠા અવતાર છે. તેમનો જન્મ બ્રાહ્મણ કુળમાં થયો તથા તેઓ જમદગ્નિ તેમજ રેણુકાનાં પુત્ર હતાં. બ્રાહ્મણ કુળમાં જન્મ થયા છતાં તેમણે પ્રણ લીધો કે તેઓ ધરતી પર મોજૂદ તમામ દુષ્ટ ક્ષત્રિયોનો નાશ કરશે. એમ તો બ્રાહ્મણ કુળનાં લોકો ક્ષત્રિયોને યુદ્ધ કળા શીખવાડે છે, નહિં કે પોતે યુદ્ધમાં ઉતરે છે. એક પૌરાણિક કથા એ પણ છે કે કેરળની ભૂમિને ભગવાન પરશુરામે દરિયામાં પોતાની કુલ્હાડી ફેંકીને પુનઃ પ્રાપ્ત કરી હતી.