રીત : સૌ પ્રથમ દૂધીને છોલીને પાણીમાં બાફી લેવી, કપડામાં કાઢીને બરાબર નીચોવી લેવી એક વાસણમાં થોડુંક ઘી મૂકી તેમાં દૂધી સાંતળવી. બીજા ગેસ પર દૂધ બરાબર ઉકાળવું દૂધી સાંતળાઈ જાય એટલે તેમાં દૂધ નાખી હલાવવું, બરાબર ઘટ્ટ થાય એટલે ખાંડ નાંખવી, બરાબર ઘટ્ટ થાય એટલે થોડુંક ઘી નાખી, તેમજ કાજુ, દ્રાક્ષના ટુકડા નાખી હલાવી નીચે ઉતારી લેવું એમાં ઇલાઇચી નો ભૂક્કો નાખવો અને થાળીમાં તેલ લગાડી ઠારી દેવું, અને ઠરી જાય એટલે સરસ ચોરસ પીસ કરી દેવા. ઉપર વરખ લગાડી શકાય. માવો નાખવો હોય તો ખાંડનું પાણી બળી જાય એટલે માવો શેકીને નાખવો અને હલાવવું.