તરબૂચ peeled કાતરી કરી, તેમને 3-4 સે. મી. . તરબૂચ ટુકડાઓ કાપી તેના ધાર સાથે એક platter પર મૂકવામાં આવે છે કે જેથી દરેક અનુગામી સહેજ અગાઉના એક ઓવરલેપ થાય છે.