આ પછી, થોડું દૂધ ઉમેરીને અને એકરૂપતા સુધી દરેક વખતે stirring, અમે કણક ની જરૂરી પોત પ્રાપ્ત તે સુસંગતતા હોવી જોઈએ, જેમ કે ખૂબ પ્રવાહી ખાટા ક્રીમ અથવા ફેટી ક્રીમ.