સુલુગુની જ્યોર્જિઅન મોઝેરેલ્લા તરીકે ઓળખાતી નિરર્થક નથી, વાસ્તવમાં, તેના ઇટાલિયન સમકક્ષ સાથે, જ્યોર્જિયામાંથી પનીરનો એક ભાગ એ પણ છે કે જે નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે.