આપણે ત્યાં દૂધપાક, શ્રીખંડ, બાસુદી, લાડુ જેવી અનેક મિઠાઈઓમાં બદામનો ઉપયોગ થાય છે તો બિરયાની, પુલાવ અને કરીમાં પણ બદામ એક રીચ ફ્લેવર ઉમેરે છે.