સ્કેવીલ પાયે અમેરિકન ફાર્માસિસ્ટ વિલબર સ્કૉવિલે માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે, જેમણે 1912 માં હોટ મરીમાં કેપ્સૈસીનની માત્રાના કદ તરીકે સ્ક્રિલ ઓર્ગેનોલેપ્ટિક ટેસ્ટ તૈયાર કર્યો હતો.