કાળજીપૂર્વક શાકભાજીને બહાર કાઢો અને બરફના પાણીથી ભરવામાં આવતી પેશીઓમાં સંક્ષિપ્તમાં તેમને ફેંકી દો જેથી બટેટને સરળતાથી સાફ કરી શકાય.