જો કે રેફ્રિજરેશન વખતે બ્રેડ લાંબા સમય સુધી ચાલે છે, તે ઝડપથી તેની સોફ્ટ ટેક્સચર ગુમાવી શકે છે, કેટલાક વધુ જરૂરી ઠંડક જગ્યાને પ્લગ કરે છે.