ઝીરો નૂડલ્સની સ્થિતિ પણ એવી જ છે. તે નૂડલ્સ ગ્લૂકોમેનન ફાઇબરથી બનાવવામાં આવે છે. આ એક જાપાનની જમીન કંદમૂળ કોનલાક પ્લાન્ટનું છે. દાવો એ કરવામાં આવે છે કે,તે નૂડલ્સ ભાત અને પાસ્તાનો વિકલ્પ છે. તે કેલરી વગર તૃપ્તિ આપે છે. અધ્યયન એ જણાવે છે કે આ ફાઇબરથી વજન ઓછું થાય છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને પણ ઘટાડે છે. તે સામાન્ય રબરની સમાન હોય છે.