પાસ્તા સૉસનું નામ ઇટાલિયન ક્રિયાપદ "પીસ્ટેરે" પરથી આવ્યું છે, જેનો અર્થ થાય છે "સળીયાથી, મિશ્રણ" આધુનિક કૂક્સ ઘણીવાર આ રીતને ઉપેક્ષા કરે છે અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરે છે.