જે લોકો અમેરિકાના અર્થતંત્રની થોડીક પણ જાણકારી રાખે છે, તેઓ સૌની આંખ ઉઘાડે છે કે આપણા દેશમાં માંસાહાર વધશે તો આપણું આર્થિક માનચિત્ર ઊંડી ગર્તામાં ધકેલાઈ જશે.