કોબીનો ઉપયોગ મોટા ભાગે બધા જ ફૂડમાં કાચો કરવામા આવે છે ક્યાંક તેને સલાડ તરીકે લેવામા આવે છે તો ક્યાંક તેનો કાચો-પાકો સંભારો બનાવવામાં આવે છે છે.