એલચોનો ઉપયોગ ખાવામાં સ્વાદ વધારવા માટે કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે સિવાય એલચો કેટલીંક બીમારીઓ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.