દાળની નિયમિત (પરંતુ રોજિંદા) વપરાશમાં જઠરાંત્રિય માર્ગ, નર્વસ, હેમોટોપ્રોએટીક અને મનુષ્યના શરીરની વિઘટન પ્રણાલીઓમાં વધારો થાય છે, ગાંઠોના વિકાસને અટકાવે છે અને રક્તમાં ખાંડના સ્તરનું નિયમન કરે છે.