એવોકાડોઝમાં ઉપયોગી ચરબી હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તેમજ પદાર્થો કે જે રક્તમાં ઇન્સ્યુલિનના સ્ત્રાવને પ્રભાવિત કરે છે.