સરળ અને સારી carbs, ગ્લાયકોજેન અને સ્ટાર્ચ તરીકે, એસિમિલેશનનો અને પ્રોસેસિંગ પ્રક્રિયા શરીરમાં ખૂબ મુશ્કેલી થઇ નથી.