બગીચામાં જમીનમાં ઉમેરવામાં આવતી કાર્બનિક દ્રવ્ય રેતીવાળું રેતીથી ભારે માટી સુધી, બધી પ્રકારની જમીનનું માળખું સુધારે છે.