નાઇટ્રોજનના ઝડપી બાષ્પીભવનનો અર્થ છે કે જ્યારે તમે લિક્વિડ નાઇટ્રોજન આઈસ્ક્રીમ બનાવતા હો ત્યારે તમામ તત્વ ઉકળે છે.