50 ટકા ઇન્વર્ટ થયેલી ખાંડની ચાસણીએ હજુ પણ તેના અડધા ખાંડની સામગ્રીને સુક્રોઝ તરીકે જાળવી રાખી છે, પરંતુ ખાંડના અડધા ગ્લુકોઝ અને ફળોમાંથી ઉલટાવી દેવામાં આવ્યા છે.