પોસ્ટ-સોવિયેટ અવકાશ (અને અન્ય ઘણા દેશોમાં) દરમિયાન આ વાનગી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, તે માત્ર વાછરડાનું માંસ અથવા ગોમાંસથી જ તૈયાર કરી શકાય છે, પણ અન્ય પ્રાણીઓ અથવા મરઘાંથી પણ.