બેઇજિંગ ડકને સમગ્ર ચીની રાંધણ સંસ્કૃતિના આધારે ગણવામાં આવે છે, કારણ કે ગ્લેઝમાં પક્ષી કદાચ સૌથી લોકપ્રિય એશિયાઈ વાનગીઓમાંની એક છે.