સ્ટીમ્ડ ફૂડ એટલે કે વરાળમાં બનાવેલા શાકભાજીમાં પૌષ્ટિકતાની માત્રા ભરપૂર રહે છે અને વિટામિન અને ખનીજની માત્રા શરીરમાં જળાવાઈ રહે છે.