શુષ્ક દૂધની ચરબીનું પ્રમાણ 1 થી 25% સુધી બદલાય છે, ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી પણ બદલાય છે - 373 થી 550 કેસીએલ સુધીની.