બધા જળના નાળાં પછી, ઓસામણિયું અન્ય એક પૅન પર મૂકવામાં આવે છે અને પ્રથમ વાનગીઓમાંથી પાણીનો ઉપયોગ કરીને કેવિઆરને સાફ કરવાનું ચાલુ રાખે છે.