નાજુકાઈના માંસ પૅટ્ટી બીજા તબક્કામાં રાઉન્ડ રચના કરી, જેમાં સુધી બંધ ઢાંકણ હેઠળ રાંધવામાં આવે કરતાં નથી ગાઢ 1 સે. મી. . , પછી તળેલું.