આ ચોખામાં એક લાક્ષણિક મીઠું સ્વાદ છે, તે પોષક દ્રવ્યો, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકોની દ્રષ્ટિએ સફેદ કરતાં વધુ ઉપયોગી છે.