દાલ બાટીએ રાજસ્થાનની પ્રખ્યાત વાનગી છે. પરંતુ ગુજરાતમાં પણ દાલબાટી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ઘઉના લોટના બનેલા નાના નાના બોલ્સ જેને તંદૂરમાં શેકવામાં આવે છે.જેને બાટી કહેવામા આવે છે.અને મસાલેદાર રાજથાની પંચકુટી દાળ (મસૂરની દાળ ) સાથે ઘી નાખી ખાવામાં આવે છે.