તે ઉકાળવાથી ચોખા થઈ જાય પછી, સહેજ લાભથી સફેદ પોલિશ ચોખાના અનાજ લાવવામાં આવે છે, જે સંપૂર્ણપણે તેમના શેલથી છંટકાવ કરે છે.