૩. મેથીને ડ્રાય રોસ્ટ કરવી. ગરમ પૅનમાં હિંગ નાખવી. ગરમ હોય ત્યારે જ (હિંગના ખડા વાપરી શકાય). મિક્સ કરીને પાઉડર કરવો.