ખાંડની માત્રા દ્વારા, વાઇન સૂકા ભાગમાં વહેંચાયેલો છે (કદાચ ખાડા, ખાટા સ્વાદ, કદાચ પ્રકાશ કડવાશ સાથે), અર્ધ શુષ્ક અને અર્ધવિષયક (તેઓ સાધારણ મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે, દ્રાક્ષનો ટોન શુષ્ક વાઇન કરતા વધારે ખરાબ છે), ડેઝર્ટ (ખૂબ મીઠી વાઇન) અને મીઠાશ નામ પોતાના માટે બોલે છે).