સરળતાથી પરિવહનક્ષમ, પૌષ્ટિક અને લાંબી શેલ્ફ લાઇફને ગર્વ: કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે ચાર્કા એ પૂર્વ-કોલમ્બિયન આન્દિયાન નિર્વાહ સંસાધન હતું.