12 મી સદીમાં, જાપાનમાં પ્રથમ ઝેન માસ્ટર , ઇસાઇ (1141-1215), ચાઇનાથી રિનઝાઈ ઝેનને લઈને ચા બનાવવા માટેનો એક નવો રસ્તો - એક વાટકીમાં પાવડર ગ્રીન ટી અને ગરમ પાણીનું મિશ્રણ, ઝટકવું સાથે .