એક કિનારે ધારથી કેન્દ્ર તરફ પસંદ કરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે લોટથી ઢંકાયેલું નથી અને બ્રેડ કેકના સ્વરૂપમાં લાક્ષણિક આકાર બની જશે.