પ્રમાણમાં તાજેતરમાં રાંધવા માટે બર્ન મસાલા વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાયો છે, પરંતુ તેના ઉપયોગી ગુણધર્મોને પ્રાચીન સમયથી ઓળખવામાં આવે છે.