ચોખા સરકો આ પ્રકારની સરકો- સામાન્ય રીતે જાપાનીઝ રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે- તે લોકો માટે બરાબર છે જે સેલીક રોગ અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો માટે વપરાય છે જ્યાં સુધી તેમાં કોઈ અન્ય પ્રકારની અનાજ હોતો નથી.