ઈન્ડિયન હોટલ એન્ડ રેસ્ટોરન્ટ એસોસિએશન તરફથી રજુ કરવામાં આવેલા એક નિવેદનમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે, ડુંરગીના વઘતા ભાવને જોતા રેસ્ટોરન્ટની કેટલીક ડીશોના ભાવ વઘવાની તૈયારીમાં છે,જો કે ડુંગરીના ભાવ 100 રુપિયે કિલોથી નીચે ઉતર્યા છે,ઉલ્લેખનીય છે કે થોડા સમયથી ડુંગરીના ભાવમાં ભારેખમ વઘારો થયો હતો,એક સમયે 30 થી 40 રુપિયે કિલો મળતી ડુંગરી 100 થી 150 રુપિયે કિલો મળતી થઈ છે.