ઉત્પાદન, પરિપક્વતા ગુણવત્તા અને તેના બોટનિકલ ઉદ્ગમ સ્ફટિકીકરણ પ્રકૃતિ દ્વારા અને કેવી રીતે ઝડપી મધ ખાંડ પર નિર્ણય કરી શકાય છે.