તેમના મુજબ દહીંમાં રહેલ લેક્ટોબેસીલસ બેક્ટેરિયા દાંત અને પેઢાં વચ્ચે ફસાયેલી શુગર ખાય છે અને લૈક્ટિક એસિડ બહાર કાઢે છે.