નાઇટ્રોજન - એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે, તે પ્રોટીન કોશિકાઓ ભાગ છે, પરંતુ એક સંસ્કૃતિ માટે તેનો વધુ સ્વીકાર્ય છે, અને અમુક મૃત્યુ માટે અન્ય છે.