બ્રાઉન રાંધણકળાને બે યોજનાઓ દ્વારા સમજાય છે: ડાર્ક ફર્નિચર + પ્રકાશ (તટસ્થ) દિવાલો અથવા પ્રકાશ ફર્નિચર + શ્યામ દિવાલો કોઈ પણ યોજનામાં આવરી લેનાર માળ કાં તો ડાર્ક કે લાઇટ હોઈ શકે છે પરંતુ ડાર્ક બ્રાઉન ટાઇલ્સ (લેમિનેટ) માટે પ્રકાશની તુલનામાં વધુ વારંવાર સફાઈની જરૂર પડશે - તે માત્ર ધૂળ જ દેખાશે નહીં, પરંતુ પાણી અથવા ચરબીની સહેજ છટા.