શણના બીજમાં મોટી સંખ્યામાં લિગ્નેન્સ, ફોટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ, શક્તિશાળી શોષકો, શરીરમાંથી ઝેરી અને કાર્સિનજેનિક પદાર્થો દૂર કરવામાં આવે છે.