કાચી અથવા રાંધેલા, સ્પિનચ, કાલે, સલગમ ગ્રીન્સ અને કોલર્ડ ગ્રીન્સ જેવા ઘેરા પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ ફાઇબરના મહાન સ્ત્રોત છે.