જો કે, વાનગીઓ એક પ્રદેશથી બીજામાં અલગ અલગ હોય છે, કારણ કે કાચા અને પદ્ધતિઓ હાથમાં અને ઉપલબ્ધ છે તે પર આધારિત હતી.