તે પછી, શાકભાજી અને મિશ્રણ માટે anchovies ઉમેરો ઇંડાને ઉકાળીને, ઠંડા પાણીમાં ધોવામાં આવે છે, સાફ કરે છે અને નાની ટુકડાઓમાં છરીથી કાપી નાખે છે.