હવે જ્યારે જાંબુ થોડાઘણા થઈ જાય કે તરત જ તેને ચાસણી ની અંદર ડુબાડી દો. અને ચાસણીમાં બરાબર હલાવી લો અહીં ખાસ ધ્યાન રાખવું કે જાંબુ થોડા-ઘણા ગરમ હોવા જોઈએ. અને ચાસણી પણ થોડી થોડી ગરમ હોવી જોઈએ જેથી કરીને આખા જાંબુ ની અંદર ચાસણી બરાબર ચડી જાય.