પ્રથમ, બિયાં સાથેનો દાણો વિવિધ ગુણધર્મો, બીજું, અંકુરણ શરતો (તાપમાન, પ્રકાશ, ઘટ્ટ, અથવા ટાંકીમાં અનાજ એકાગ્રતા) થી.