બ્લુ ઝોન્સ પ્રોજેક્ટ, પર્યાવરણ, નીતિ અને સામાજિક પરિવર્તનો પર કેન્દ્રિત સમુદાયની સુખાકારીમાં સુધારો, નિદર્શન કરે છે કે રેસ્ટોરન્ટ્સ રહેવાસીઓની આરોગ્ય અને સુખાકારીમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે.