ખૂબ જ પ્રથમ ઇટાલીયન પાસ્તા, જેનો રેસીપી સચવાયેલો હતો, તે પાસ્તા હતો જે બદામના દૂધ સાથે પાણીમાં ઉકાળવામાં આવ્યો હતો, જે મીઠી મૂળના ચટણી સાથે પહેર્યો હતો.