ગૌરીનો જન્મ દિલ્હીના પંજાબી પરિવારમાં સવિતા છિબ્બર અને રમેશ ચંદ્ર છિબ્બરના ઘરે 8 ઓક્ટોબર, 1970ના રોજ થયો હતો.