એક તરફ - તે તદ્દન સરળ પકવવા, જે ઘટકો ઘણો જરૂર નથી છે, પરંતુ અન્ય પર - પેસ્ટ્રી kneading પ્રક્રિયા જટિલ છે અને ઘણા શરતો માટે જરૂરી છે.