ઈસુએ પાણીને દ્રાક્ષારસમાં ફેરવ્યો. એવું લાગે છે કે કદાચ ઈસુ કયારેક–કયારેક દ્રાક્ષારસ પીતા હતાં (યોહાન-2:1-11, માથ્થી-26:29). નવાં કરારના સમયમાં, પાણી વધારે શુધ્ધ ન હતું. આધુનિક સફાઈની વ્યવસ્થા વગર, પાણી વધારે પડતું જીવાણું, વિષાણુંઓ, અને દરેક પ્રકારના પ્રદૂષણોથી ભરાયેલું રહેતું હતું. આજે આવું જ વિકાશશીલ દેશો સાથે છે,પરિણામ સ્વરૂપ, માણસો વારંવાર દ્રાક્ષનો દારૂ (અથવા દ્રાક્ષારસ) પીવે છે કારણકે તેમાં પ્રદૂષણ હોવાની શક્યતા ઓછી છે. 1 તેમાથી-5:23 માં, પાઉલ તિમોથીને પાણી પીવાનું બંધ કરવાની સૂચના આપે છે (જે કદાચ તેની પેટની સમસ્યાનું કારણ હતું) અને તેના બદલામાં દ્રાક્ષારસ પીવા કહે છે. તે દિવસો માં, દ્રક્ષારસને આથવામાં આવતો (જેમાં દારૂ હોય છે) પણ જેટલું આજે અથવામાં આવે છે તેટલું નહી. એ કહેવું ખોટું હશે કે તે દ્રાક્ષનો રસ હતો. પણ એ કહેવું પણ ખોટું થશે કે તે આજે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતો દ્રાક્ષારસ જેવો હશે. ફરીથી, પવિત્રશાસ્ત્ર સામાન્ય રીતે ખ્રિસ્તીને બીયર, દ્રાશ્રનો દારૂ, કે કોઇ પણ દારૂવાળું પીણું પીવાની મનાઈ નથી કરતું. દારૂ પોતાનામાં પાપથી લાંછીત નથી. આ મદ્યપાન કે વ્યસનની આદત છે જેનાથી એક ખ્રિસ્તીએ પૂરી રીતે અલગ રહેવું જોઈએ (એફેસી-5:18, કરિંથી-6:12).