વિટામિન સી, જે કોલેસ્ટ્રોલને પિત્ત એસીડમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે આવશ્યક છે, ફળો અને શાકભાજી (સિતાર, બેરી, બ્રોકોલી અને કાલે સહિત), તેમજ પૂરક સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે .