જણાવવામાં આવી રહ્યું છે કે પૂર્વ રાષ્ટ્રપતિ પ્રતિભા પાટિલના કાર્યકાળ દરમિયાન શેફ મછિન્દ્ર કસ્તુરીએ દાળ રાયસીનાની શરૂઆત કરી હતી અને શેફ કસ્તુરીનો દાવો છે કે દાલ રાયસીનાને બનાવવામાં ફક્ત 6થી 8 કલાકનો સમય લાગે છે, જ્યારે રાષ્ટ્રપતિ ભવનના પ્રવર્તમાન શેફ મોન્ટી સૈની કહે છે કે દાલ રાયસીનાને બનીને તૈયાર થવામાં 48 કલાકનો સમય લાગે છે.