તમે ચિકન ધોવા જોઈએ, ખાસ કરીને કાળજીપૂર્વક - અંદર પછી તેની પૂંછડી કાપી, ઓલિવ તેલ સાથે લાકડું વિનિમય, મીઠું અને કાળા મરી સાથે છંટકાવ.