ટેબલ પર અમે એક વિશિષ્ટ સાદડી મૂકી, નોરીની એક શીટ મુકીએ છીએ, અમે હાથમાં થોડું ચોખા લઇએ છીએ અને હાથ ઠંડા પાણી (ચોખા સરકો) માં ડૂબી જાય છે અને તે શીટ પર સમાનરૂપે વિતરણ કરે છે.