શોષણની IUPAC વ્યાખ્યા એ છે કે " સપાટી પરના દળોના સંચાલનને કારણે એક ઘટ્ટ અને પ્રવાહી અથવા ગેસિયસ લેયરના ઇન્ટરફેસમાં પદાર્થની સાંદ્રતામાં વધારો .