તેથી, શરૂ કરવા માટે, કઠોળ ધોવામાં આવે છે અને શુધ્ધ પાણીમાં થોડીક મિનિટોમાં મૂકવામાં આવે છે, જેમાં આપણે થોડું ખાવાનો સોડા ફેંકવું.