મરચાંનો ઉમેરો કર્યા પછી, લસણને સંકોચાઈ જાય છે અને તાપમાન ઘટાડે છે, સતત stirring કરતી વખતે, કારણ કે લસણને બર્ન ન કરવો જોઇએ, આ પ્રક્રિયા 1 થી 2 મિનિટ સુધી ચાલશે.