તેથી આમલીના ચટણીને ચૂનો રસ અને વનસ્પતિ તેલ (મગફળી અને તલ સારી રીતે અનુકૂળ હોય છે) સાથે માછલી અને સોયા સોસના મિશ્રણ સાથે બદલી શકાય છે.