કારણ કે ઘટકો તાકીદે જરૂરી છે: ખરેખર માછલી અને તદ્દન મોટી; વનસ્પતિ તેલ; સુકા વાઇન (અને સફેદ); ખાટા ક્રીમ અને મીઠું.