રંગબેરંગી શાકભાજી, ફળો અને અન્ય વનસ્પતિ ખોરાકના ફાયટોકેમિકલ્સમાં માઇક્રોબાયલ અને રોગપ્રતિકારક-અસરકારક અસરો હોય છે.