મૂળકોષમાં ફ્લેવોનોઇડ એન્થોકોનીયન્સમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.