માછલી સાફ અને તોડી નાખીને, એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે જાતે હાથ કરો અને બન્ને પક્ષો પર સમગ્ર પૂંછડી (ખભાના હાડકા સુધી) સાથે માછલીની ખૂબ જ પાછળની હીરા આકારના ચીસો બનાવો.