બે  bimetal થર્મોમીટર્સ,  જે એક ઉચ્ચ વરાળ ડ્રમ અને નિસ્યંદન ટાંકી સજ્જ છે, તે દારૂ ગાળવાની પ્રક્રિયા, પણ એક શિખાઉ નિયંત્રિત કરવા માટે અનુકૂળ છે.