ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર, ટમેટાં સિવાયના કેવિઆરના તમામ ઘટકોને પહેલાથી કોઈ પણ વનસ્પતિ પર તેલની સુગંધ વિના તળેલી હોવું જોઈએ.