વિજયભાઈ પટેલે જણાવ્યું કે, "મારા માતા શાંતાબહેનના નામથી અમે બંને ભાઈઓ યુકેમાં શાંતા ફાઉન્ડેશન હેઠળ ભારત, કેન્યા અને યુકેમાં શિક્ષણ, આરોગ્ય અને આશ્રયસ્થાનના વિવિધ ચેરિટેબલ પ્રોજેક્ટમાં કામ કરીએ છીએ.