દરિયાકિનારે ઘણી વખત ઉકાળવામાં આવે છે, ઉત્પન્ન થતાં વરાળને પાણીમાં બાકીના મીઠું અને અન્ય ખનિજોથી પકડી લેવામાં આવે છે અને તેને અલગ પાડવામાં આવે છે.