આ વખતે આપણે ગરમ દૂધ અને અડધો ભાગ લોટમાં ભેળવીએ છીએ, જે વધારો થયો છે તે ખમીરમાં રેડવું, બાઉલને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તે ગરમ જગ્યાએ 1 કલાક માટે છોડી દે છે.