શરૂઆતમાં, તેના લાભદાયી ગુણધર્મો જોઇ ન હતી: ઉત્પાદન માનતા હતા કે વાઇન ફક્ત ખરાબ ગયો અને લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે કે રેડવામાં આવતું હતું.