આ બાબતે નિષ્‍ણાતોનું કહેવું છે કે, પ્રોટીનમાંથી ખૂબ ધીમે ધીમે અને ઓછી માત્રમાં ગ્‍લુકોઝ લોહીમાં ભળે છે એને કારણે ગ્‍લુકોઝની જરૂરીયાત પૂરી કરવા માટે સ્‍વાદુપિંડમાંથી પેદા થતો ગ્‍લુકેગોન હોર્મોન લિવરમાં સંઘરાયેલી શુગરને વાપરવાનો નિર્દેશ કરે છે.