મોનોસસેટરેટેડ ચરબીઓ સામાન્ય રીતે ઓરડાના તાપમાને પ્રવાહી હોય છે અને તેમાં કેનોલા ઓઇલ અને ઓલિવ ઓઇલનો સમાવેશ થાય છે.