પેન્ટ્રી કારમાં ટેકનીકલી, યાંત્રિક, વિધુત વગેરે ખરાબી થવા પર તેનું સમારકામ અને સારસંભાળનું કામ રેલવે કરે છે પરંતુ તેમાં પણ અનેક વિભાગો હોવાને કારણે પેન્ટ્રી કાર ઠીક કરવામાં સમય લાગી જાય છે. પરિણામે યાત્રિકોને વાસી, અસ્વચ્છ ભોજન અને ઠંડું ભોજન પીરસવામાં આવે છે.