વૈજ્ઞાનિકોએ સમર્થન આપ્યું હતું કે આયરાન રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, જે રુધિરવાહિનીઓના દિવાલો પર પ્લેકની રચના માટે ફાળો આપે છે.