સમસ્યા એ છે કે જો વ્યક્તિ પહેલાથી જ બ્લડ પ્રેશરને ઓછું કરવા માટે દવા લે છે, તો તે ખૂબ જ ઓછી થઇ શકે છે અને આ નીચા-કાર્બો આહાર શરૂ થવાના દિવસોમાં થઈ શકે છે. ડૉ. મેરી વર્નોન આ વાર્તા કહે છે: કોઈ વ્યક્તિને તે કામથી જાણતી હતી, જેને હાઈ બ્લડ પ્રેશર હોય તેવું જાણતો હતો, જો લો-કાર્બ આહાર સલામત છે તો એક દિવસ તેને પૂછવામાં આવ્યું.