૩. મોલ્ડમાંથી સ્ટફ્ડ ઢોકળાંને બહાર કાઢી એને એક પ્લેટમાં ગોઠવવાં. એના પર તેલ, રાઈ, હિંગનો વઘાર કરવો. ઠંડું કરવું.