કેટલાક પ્રોટીન ધરાવે છે, જ્યારે અન્ય - તેમના સડો ઉત્પાદનો ઉપરાંત, અન્ય કેટલીકની તેના વિવિધ સ્વરૂપોમાં કોલેસ્ટ્રોલ તરીકે ચરબી માંથી મેળવવામાં આવે છે.