આ ખોરાક સંતૃપ્ત ચરબી (ઉદાહરણ તરીકે, લાલ માંસ, માખણ અને ડેરી ઉત્પાદનો) ની ઓછી વપરાશને પ્રોત્સાહન આપે છે, લાલ વાઇનનો મધ્યમ વપરાશ, અને આખા અનાજ, શાકભાજી, ફળો, કઠોળ (ઉદાહરણ તરીકે, દાળો, વટાણા) , મસૂર, મગફળી), ઓલિવ ઓઇલ અને માછલી.