પછી, હાડકાંને કાપીને, હાડકાંના દરેક સમૂહને એક ટેબલ પર, એક બાઉલમાં અથવા યુક્તિમાં અથવા બકરામાં, એક અલગ ખૂંટોમાં મૂકો.