બીફ ચક માંસ સૂપ્સ અને સ્ટૉસ માટે આદર્શ છે; જો તમે આ રેસીપી માટે સરસ જાડા ચક ટુકડો ખરીદી શકતા ન હોય તો, ચક ભઠ્ઠી ખરીદો અને કસાઈને કહો કે તે તમારા માટે બે જાડા સ્લેબમાં કાપી નાખો.