ખાદ્યમાં રહેલો એ એવો પદાર્થ છે કે જેને સક્રિય વિટામિનમાં ફેરવી શકાય છે. દા. ત. વિવિધ પ્રકારના કેરોટીન એ પ્રિકર્સર છે કે જેનું રૂપાંતર વિટામિન’એ’ માં થઈ શકે છે.