સામાન્ય રીતે શાકાહારીઓ ફળ, શાક અને ફાઇબરવાળાં ધાન્યો ખાતા હોય છે, જે રક્તવાહિનીઓમાં પ્લાક જમા થવા દેતાં નથી.