જ્યારે બાફેલી પાણી દંડ છે, તો ઝેરી પદાર્થોની સાંદ્રતાને વધારીને તમે ચોક્કસ બીમારીઓ માટે જોખમ પર મૂકી શકો છો, કેન્સર સહિત ઉદાહરણ તરીકે, નાઈટ્રેટનું વધારે પ્રમાણ મેથેમેગ્લોબિનમિયા અને અમુક પ્રકારનાં કેન્સર સાથે સંકળાયેલું છે.