પ્રથમ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 160 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું કરો, અને જ્યારે આવશ્યક તાપમાને પહોંચી જાય, ત્યારે માંસને મોટા ટુકડાઓમાં અને કથ્થઇમાં કાપીને બેકન ગ્રીસ પર બ્રેઝિયરમાં કાપી દો.