આ તબક્કે, અમે છાલમાંથી નારંગીઓને સાફ કરીએ છીએ, તેમને કાપી નાંખે માં કાઢીએ છીએ, જે બદલામાં ફિલ્મથી દૂર છે અને સીરપમાં સફરજનમાં ઉમેરો કરે છે.