જ્યારે ખાંડના સ્ફટિકો ફેલાવે છે, ત્યારે ચાસણી સ્વચ્છ બને છે અને બોઇલમાં આવે છે, તરત જ તેમને કાતરીય ટંકશાળ રેડવું.