સૂકા અને વધુ મ્યૂટ (જેમ કે થાઈ તરીકે) મોટે ભાગે પૂર્વીય રાંધણકળા માં, ચટણીઓના માટે મોટે ભાગે ઉપયોગ થાય છે સ્વાદ સાથે પાવડર કોથમીર મૂળ કે મિલ્ડ.