માછલી શેકીને માટે, શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ અથવા ડુક્કરના સ્મૅલેટનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે - બાદમાંનો વિકલ્પ કેટલીક રીતોથી વધુ ઉપયોગી છે (ઓછી કાર્સિનોજેન્સ તૈયાર ડીશમાં બનાવવામાં આવે છે).