જોકે, રસોઈયા chestnuts પહેલાં, હંમેશા એક ચીરો ત્વચા હોવી જ જોઈએ, કારણ કે તેઓ રસ મોટી રકમ છે, જે ઉચ્ચ તાપમાન પ્રભાવ હેઠળ વરાળ માં રૂપાંતરિત છે, દબાણ ફળ અંદર બનાવવામાં ધરાવે છે અને તે explodes.