કોઈપણ નિયમિત કેકની જેમ, એલેક્ઝાન્ડ્રિયનના કણક પરના કેક ખૂબ ચીકણું હોય છે, તે મોઢામાં ગલન કરે છે, પરંતુ ઘણા લોકોની સરખામણીએ થોડું વધારે પડતું ચમચી હોય છે.