અગાઉથી સેવાઓ શ્રેણી નક્કી કરવા માટે, કારણ કે પેસ્ટ્રીઝ (બેકરી, કેક, અથવા કંઈક બીજું) ની જાતો ચોક્કસ બિઝનેસ પર આધાર રાખે છે પડશે.