હવે લીંબાનો અડધો ભાગ સંકોચાઈ જાય છે અને રસ (આશરે 40 ગ્રામ) એકત્રિત કરે છે, હાડકાંને કેચ નહી મળે તે માટે તે વધુ સારું છે.