રંગીન તાજા કોબી, સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, નાની સ્લાઇસેસમાં ભાંગી અને નરમ સુધી પૂર્વ ઉકળતા અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે.