મચ કોળું વિવિધ પર આધાર રાખે છે: સહેલા ઉનાળામાં જાતો મીઠાઈઓ અને કોળાની ગાઢ માંસ શિયાળામાં લાંબા ઓલવાઈ જાય માટે સારી છે માટે યોગ્ય.