જ્યારે ડુંગળી ઉમેરી રહ્યા હોય, ત્યારે તમારે ઉકળતા પાણીને કાપી પછી સામાન્ય રીતે બલ્બના રેસમાં પસંદગી કરવી જોઈએ અથવા સામાન્ય બલ્બને ધોઈ નાખવું જોઈએ.