જો ખોરાકની એલર્જીનું નિદાન પરીક્ષણ છતાં પણ પ્રશ્નમાં છે, તો એલર્જી નિષ્ણાતે દર્દી માટે મૌખિક ખાદ્ય પડકારનું નિર્ધારન કરવાનું નક્કી કરી શકે છે.