પછી નરમાશથી અમે પ્લેટ પર ગરમ કટલેટ પાળીએ છીએ અને ફ્રાયિંગ પાનમાં આપણે બારીક અદલાબદલી ડુંગળી પસાર કરીએ છીએ.