કેટલાક આઇસ ક્રીમ (ખાસ કરીને ઓછા ખર્ચાળ અથવા ઓછી ચરબીવાળા જાતો) એક ઘટક તરીકે ઘઉંનો સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરે છે.