રસોઈ પૂર્વે તરત જ, તેમને ધોવામાં આવવું જોઈએ, દરેક ફળો પર કરવામાં આવતી ક્રોસ-આકારની સુપરફિસિયલ કટ અને બે મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે.