પિસ્તામાં ઑક્સલેટ અને મેથીઓનિનનું પ્રમાણ બહુ વધારે હોય છે અને જ્યારે આપ બહુ વધારે પ્રમાણમાં પિસ્તા ખાવા લાગો છો, તો પેટની અંદર કૅલ્શિયમ ઑક્સલેટ બનવા લાગે છે કે જે આગળ ચાલીને કિડની સ્ટોનમાં ફેરવાઈ જાય છે.