જી હા  ઇંડાની જરદી  રિફાઇન્ડ ઓઇલ્સ અને વિનેગરથી બનેલા મેયોનેઝમાં વિપુલ પ્રમાણમાં વિટામિન E મળે છે  જે સ્કિનને સોફ્ટ અને યંગ બનાવી રાખે છે તથા વિટામિન K હેલ્ધી ટિશ્યૂ ડેવલપમેન્ટમાં મદદ કરે છે.