એટલું જ નહીં, ચોખામાં ફીટોન્યૂટ્રિયન્ટ્સ અને વિટામિન્સ સારા પ્રમાણમાં હોય છે જે તંદુરસ્ત બૉડી માટે ખૂબ જરૂરી છે.