આદર્શ રીતે, બરબેકયુ એક જાળી સાથે ખુલ્લી આગ પર તળેલા છે, પરંતુ આ વાનગી પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં કરી શકાય છે.