શેકવાથી બી ની ભીનાશ વરાળમાં બદલાઈ જાય છે અને તે શેકેલા બીજ ને કડક જગ્યા ઉપર રાખીને લાકડાથી કે હથોડીથી પીટવામાં આવે છે તો ગરમ બીજ નો ભાગ ફૂલી ને ફાટી જાય છે અને હવે બીજ ફાટીને મખાના બની જાય છે.