વાછરડાની પાંદડીઓ ઠંડુ પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે, સહેજ સૂકવે છે, માંસમાંથી માંસ દૂર કરે છે અને માંસને લગભગ 4 સે. મી. દરેકમાં અમે નાની ખિસ્સા બનાવીએ છીએ અને તેમને ભરણમાં ભરો.