તે એટલા માટે છે કે મોટાભાગના સ્ટોર છાજલીઓ પર માશેમાલાઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. યુ. એસ. માં, માર્શમોલ્લો ઉદ્યોગમાં બે મુખ્ય કંપનીઓનું પ્રભુત્વ છે: ક્રાફ્ટ ફૂડ્સ ઇન્ક.