દશેરા એટલે જીતનું પ્રતીક માનવામાં આવે છે દશેરા ને દિવસે ખાસ કરી અમદાવાદીઓ ફાફડા જલેબી ખાઈનેજ ઉજવે   ગુજરાત માં આમદાવાદ શહેર માં  કરોડો રૂપિયાના ફાફડા જલેબી એક જ દિવસ માં અમદાવાદીઓ  આરોગશે  .