હવે, ઘણા સંશોધકો (જોકે તમામ નથી) એવું માનતા હતા કે આવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ (એક સમસ્યા જે સેલીક રોગ નથી) સાથે સમસ્યાને સમાવતી એવી સ્થિતિ અસ્તિત્વમાં છે.