આ કરવા માટે, એક તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરીને અમે પાતળા પ્લેટમાં માંસને કાપીએ છીએ, જે નાના સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે.