એક દાયકા અગાઉ સ્થિતિની ઓળખ કરનારા પ્રેક્ટિશનરોના જણાવ્યા મુજબ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એએક્સિયા, તમારા શરીરની ગ્રોઅન પ્રોટીનની પ્રતિક્રિયાને કારણે ઘઉં, જવ, અને રાઈમાં દુર્લભ ન્યુરોલોજીકલ સ્વયંપ્રતિરક્ષા શરત , તમારા મગજના ભાગને હાનિ પહોંચાડી શકે છે.