ખુલ્લી આગ પર રાંધેલા ડીશ અમારા રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા માટે પરંપરાગત નથી, જો કે તેઓ ખુલ્લા હવાના કોઈપણ તહેવારના મેનૂમાં નિશ્ચિતપણે દાખલ થયા છે.