બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓ, જેમ કે પ્રોટીન (જે એમિનો ઍસિડ વચ્ચે પેપ્ટાઇડ બોન્ડ છે), ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ, જટિલ ખાંડ અને સ્ટાર્ચ, અને ચરબી ઉત્સેચકોના આ વર્ગ દ્વારા ઉત્પ્રેરિત થાય છે.