આઈઈસી એક્સચેન્જમાં સોદા કરેલા ખાંડને 112,000 પાઉન્ડનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જ્યારે કોફીનો કોન્ટ્રેક્ટ 37,500 પાઉન્ડ્સ ધરાવે છે.