આજે, ગ્રીક રાંધણકળા, તેમજ પ્રાચીન સમયમાં, તે અનાજ, ઓલિવ તેલ અને વાઇન તેમજ શાકભાજી (રીંગણા, zucchini), ઓલિવ, પનીર, માછલી અને માંસ વિના કલ્પના અશક્ય છે.