પૅપૈનને પાચનમાં તેની ભૂમિકા માટે સંશોધન કરવામાં આવી રહ્યું છે જે આપણા પાચનતંત્રમાં પ્રોટીનને ભંગ કરવામાં મદદ કરવા માટે એક માર્ગ છે.