કોફી બીન્સની વિશેષ સુગંધને જાળવી રાખવાની આ એકમાત્ર રીત છે, સૂકી ફ્રીઝિંગની ખાસ તકનીકની મદદથી તેને ઝડપથી પીવાતા પીણુંમાં પરિવહન કરે છે.