ગોલ્ડન બ્રાઉન શેકી લો.પછી તેને ઠંડુ થવા દો. પછી તેમા થોડું પાણી નાખી પેસ્ટ બનાવી લો. હવે ચિકનને લીંબુ, દહીં, આદુ લસણ પેસ્ટ, લાલ મરીનો પાવડર, હળદર પાવડર, લીલા મરચાં, મીઠું, ગરમ મસાલા, કેસર અને તૈયાર કરેલ મસાલો લગાવી મેરીનેટ કરવુ. ચિકનને ફાઈલ પેપરથી ઢાંકી 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. બીજા એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી