4. એક પેન/કડાઈમાં 3 ચમચી ગાયનું ઘી/અથવા બીજું કોઈ ચોખ્ખું ઘી ગરમ કરીને અંદર 1 ચમચી જીરું, 2-3 નાના ટુકડા તજ, 3-4 તમાલપત્ર, 4-5 લવિંગ, 4-5 કાળા મરી, 2-3 મોટા એલચા હલકી મીઠી સુગંધ આવે ત્યાં સાંતળી દીધા,. ત્યારબાદ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ને ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી સાંતળી, ત્યારબાદ ઝીણા સમારેલા ટામેટાને એકદમ પલપી થાય ત્યાં સુધી સાંતળ્યા,. ત્યારબાદ 3-4 ચમચી આદુ-લસણ ની પેસ્ટ નાખીને 5 મિનિટ જેટલી સાંતળી, ઘી છૂટું પડવા માંડ્યું ત્યારબાદ મીઠું, લાલ મરચું, ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું સ્વાદ અનુસાર નાખીને બરાબર મિક્સ કર્યું.