બ્રેડ રચના પણ વિટામિનો અને પીપી, એમિનો એસિડ, અને ઝીંક, લોહ, આયોડીન, ક્લોરિન, પોટાશિયમ, સોડિયમ મોટી રકમ સમાવેશ થાય છે.