સુગરને અપૂર્ણાંકમાં લાવવામાં આવે છે: પ્રથમ તૃતીયાંશ 2-3 દિવસ પછી તુરંત જ બનાવવામાં આવે છે, રસનો પ્રયત્ન કરો અને તપાસો કે બધી ખાંડની પ્રક્રિયા કરવામાં આવી છે કે નહીં (પીણું એસિડ બનાવે છે), લિટર દીઠ 50 ગ્રામ વધુ ખાંડ ઉમેરો અને પ્રથમ 2-3 દિવસ માટે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો.