આવા smokehouse, સમીક્ષાઓ જે માત્ર વારંવાર પર્યાપ્ત સકારાત્મક બાજુએ દીવાલ પર થર્મોમીટર ફિક્સિંગ માટે નાના છિદ્રો હોવી જોઇએ.