ભારતીય સંસ્કૃતિમાં કાળા મીઠું મુખ્ય ઘટકો પૈકીનું એક છે, સત્ય છે, જે માત્ર સારી જ નથી, પરંતુ ક્યારેક શરીરને નુકસાનકારક છે તે નોંધવું અતિશય નથી.