ક્યારેક, બેક્ટેરિયાને વધારાનું પોષણ પૂરું પાડવા માટે, ખમીરનો એક નાનું સ્લાઇસ (પાણીનો 1 મીટર 3 પાણી દીઠ 15 ગ્રામ) પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.