આ વનસ્પતિને વિવિધ રીતે રાંધવામાં આવે છે: સ્લાઇસેસ અથવા આખા કંદ સાથે સાલે બ્રેers, સપાટી પર પાતળા કટ બનાવે છે, જેથી માંસમાંથી નીકળતા રસ સૂકવી શકે અને ભૂરા રંગનું વનસ્પતિ બની શકે.