ત્યારે બાદ દડેરીમાં પ્રોસેસ કરીને ડેરીના વૈજ્ઞાનિકોની હાજરીમાં આ અથાણું તૈયાર કરવામાં આવે છે. . વળી, ૨૫ દિવસમાં તૈયાર થતા આ અથાણાની ખાસ વિશેષતા એ છે કે તે સાબરદાણ કરતા પણ સસ્તું એટલે કે 6.૫૦ રુપીએ કિલો છે….