Quenched સોડા  ઉમેરો  ,  અને પછી કોકો અને લોટ દાખલ કપકેક્સ તેલ માટે મોલ્ડ તેમાંના દરેકમાં કણકને એવી રીતે મુકો છે કે બાસ્કેટ બહાર નીકળે છે.