મસાલેદાર વાનગી બે રીતે જઈ શકે છે તેઓ ફળનું બનેલું વાઇન સાથે સંતુલિત થઈ શકે છે, જેમ કે ગેવાુર્ઝટ્રામમર, અથવા બોલર વાઇન સાથે વધારીને, જેમ કે મેર્લોટ.