કઠોળ સાંજે પાણીથી શ્રેષ્ઠ ભરવામાં આવે છે, જો તમે પ્રક્રિયાને ઝડપી કરી શકો છો જો તમે ઉકળતા પાણીથી તેને 2-3 વાર ભરી દો પછી તે ઓછામાં ઓછા એક કલાક ઊભા રહેવું જોઈએ.