ડાર્ક કિસમિસ ગરમ પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, પછી તે સારી રીતે સૂકવવામાં આવે છે અને દહીં પેસ્ટ્રીમાં મિશ્રિત થાય છે.