ગાજર કોઈપણ વજન નુકશાન આહાર માટે સારી છે કારણ કે તે અન્ય શાકભાજીઓ તરીકે કડવી નથી, અને તે એક એપાટિસર અથવા નાસ્તા તરીકે સાઇડ ડિશ અથવા કાચા તરીકે સેવા આપી શકાય છે.