Cucurbitin કાકડી માં સમાયેલ છે જલદી પ્લાન્ટને તાણનો અનુભવ થવાની શરૂઆત થાય છે, એક કારણ કે બીજું કોઈ કારણસર, કુકર્બેટાસીન કડવાશ વિકસાવવાનું શરૂ કરે છે.