જો કે, જ્યારે આ પ્રકારનાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ વધુ માત્રામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, ત્યારે શર્કરા શરીરમાં સંગ્રહિત થવી જોઈએ - ખાસ કરીને ચરબી તરીકે - અને કેટલાક મેટાબોલિક પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.