સૂકા આલુ એકલા ખાઈ શકે છે અથવા અનાજ, ગરમ અને ઠંડા, ટ્રાયલ મિશ્રણ, સલાડ, બેકડ સામાનમાં વપરાય છે, ચટણી અથવા ફળનો મુરબ્બો માટે બાફવામાં અથવા શેકેલા માંસ અથવા ચિકન માટે ભરણ તરીકે વપરાય છે.