દૂધ ઉત્પાદક પશૂ પાલકોને પોષણક્ષમ ભાવો મળે અને ઉપભોકતાઓને સસ્તું, સારુ, નિયમિત અને ચોવીસ કલાક જોઈએ ત્યારે દૂધ મળી રહે તે આશયે શરૂ થયેલી તથાકથિત શ્ર્વેત ક્રાંતિ હવે ‘મલાઈદાર’ ધંધો બની ગયો છે અને દૂધાળા પશૂનું દૂધ અને લોકોનું ખૂન ચૂંસાઈ રહ્યુ છે.