જાંઘો એક મોહક પોપડો અને બટાટા સાથે મેળવવામાં આવે છે, જે મરીનાડમાં ભરાયેલા હોય છે અને રસ હોય છે જ્યારે ગરમીમાં જાંઘો છૂટી જાય છે, નરમ અને સ્વાદિષ્ટ જાય છે.