હાડકાઓ પોતે કઠણ છે, અને તેથી અખાદ્ય છે, પરંતુ તેમની પાસેથી પીણુંના ફાયદાઓને પ્રકાશ ખાટું સ્વાદ સાથે મળીને કાઢી શકાય છે.