છેવટે, પાકાકામાક નામના લિમા નજીકના ઈન્કા પીરિસ સાઇટમાં, ચારકોલનાં ટુકડા બટાકાની કંદના અવશેષોમાં મળી આવ્યા છે જે સૂચવે છે કે આ કંદની શક્ય તૈયારીમાંની એકમાં પકવવાનો સમાવેશ થાય છે.