ઉકળવા લવણ 3-5 મિનિટ હોવી જોઈએ ત્યાં સુધી મસાલા તેના સ્વાદ અને લવણ જળ આપશે નહીં (પરંતુ સુગંધી હારી ડાયજેસ્ટ શરૂ નથી).