સુક્તો એક ખૂબ જ ટેસ્ટી અને પરંપરાગત બંગાળી ડિશ છે કે જેમાં એક ચપટી ખાંડ સાથે ઢગલાબંધ શાકભાજીઓ અને એક કસદાર શાકભાજી જેમ કે કારેલું મેળવવામાં આવે છે. બંગાળી ભોજન તો જાણે સુક્તો વગર બિલ્કુલ અધુરા જેવું છે.