ખેડૂતોના સર્વાંગીણ આર્થિક વિકાસ બદલાવામાં નિર્ણાયક સાબિત થયેલ એવા ખાંડ ઉદ્યોગ ક્ષેત્રની બાબતે સહકાર પ્રધાને જણાવ્યું કે, રાજ્યમાં અત્યારે ૧૬ ખાંડના કારખાના કાર્યરત છે, જે પૈકી ૧૪ ખાંડના કારખાના સહકારી ધોરણે અને ૨ (બે) ખાંડના કારખાના ખાનગી ધોરણે સ્થપાયેલા છે.