જોકે આપણાં પોષણ નિષ્ણાતોનાં જણાવ્યા મુજબ કેરીમાં ઘણા પ્રકારનાં પોષક તત્વો જેમ કે વિટામિન સી, વિટામિન એ, વિટામિન બી12, ફોલેટ અને પોટેશિયમ વિગેરે હોય છે. માટે સારૂં રહેશે કે કેરીનું સેવન મર્યાદિત પ્રમાણમાં કરો; જેવી રીતે આપ પ્રોસેસ્ડ ફૂડનું સેવન મર્યાદિત પ્રમાણમાં કરો છો, કારણ કે તેનાથી પણ શરીરમાં શુગરનું પ્રમાણ વધે છે.