સોજી એટલે કે રવા નાખી ધીમા તાપે રાંધો. પછી કોથમીર નાખી તાપ બંદ કરી દો. અને એને ઠંડા થવા દો. જ્યારે આ ખીરું ઠંડુ થઈ જાય , ત્યારે એમાં દહી નાખી ઘટ્ટ ખીરું તૈયાર કરો. ખીરામાં મીટઃઉં નાખી દસ મિનિટ રહેવા દો. દસ મિનિટ પછી એને મીઠું અને ફ્રુટ સાલ્ટ નાખી ઈડલીના સંચામાં નાખી ભાપમાં રાધી લો પછી લીલા ચટણી સાથે સર્વ કરો.