કોલેજન - માનવીઓ અને અન્ય પ્રાણીઓમાં મળી આવતી પ્રોટીનનું મહત્વપૂર્ણ કુટુંબ, ચામડી, કોમલાસ્થિ, રુધિરવાહિનીઓ અને રજ્જૂમાં જોવા મળે છે.