અડધા ગણો, ફરી તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ, ફરી એકવાર અડધા અને ફરીથી પતળા પત્રક ધૂમ્રપાન અને ફોલ્ડિંગ માટેની પ્રક્રિયા 3 થી 10 વાર પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે, પછી કણકને ખાદ્ય ફિલ્મ સાથે લપેટી અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકી દો.