દાંતાદાર ધારથી વિપરીત, ગ્રાન્ટોન છરીમાં લાક્ષણિક તીક્ષ્ણ બ્લેડ ધાર હોય છે, જે જરૂરી હોય તે રીતે છરી સ્ટીલથી તાજું કરી શકાય છે અથવા તીક્ષ્ણ થઈ શકે છે.