આખરે, પ્રોટીન તેમના મૂળભૂત એમિનો એસિડ માળખામાં પાછું ફેરવવામાં આવે છે જેથી તેઓ આંતરડામાં અને લોહીના પ્રવાહમાં ગ્રહણ કરી શકાય.