આ ધાતુ ક્ષાર ઊંચા સામગ્રી સાથે પાણી ઓળખી અને સ્વાદ કરી શકાય છે; ચા લાંબા સમય સુધી તે ઉકાળવામાં અને ઘણા ઉત્પાદનો રસોઈ સમય વધારો.