કોઈ પણ કિસ્સામાં, યુવાન પ્રાણીઓના તાજા કે મરચી માંસને પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે (ભૂતકાળ પૂર્વ-વેચાણ પશુરોગ નિયંત્રણ).