ખાંડ, ઇંડા yolks અને દૂધ મિશ્રણ અને નાના સ્પાર્ક માં બોઇલ મૂકી (તે એક જળ સ્નાન માં પણ શક્ય છે), સતત stirring સુધી મિશ્રણ ઉકળવા શરૂ કરે છે.