જો તમે માંસને કાપવા માટે બોર્ડનો ઉપયોગ કરો છો અને કચુંબર કાપવા માટે, તમે સાલ્મોનેલ્લા અને અન્ય ખતરનાક બેક્ટેરિયા કે જે ખોરાકની ઝેર ઉશ્કેરે છે તેને પકડી શકે છે.