તે પછી, માછલી બંને બાજુઓ પર લોટ માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો જોઈએ, ગરમ પણ પર મૂકે છે અને મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ, પછી ઢાંકણ સાથે આવરી લે છે.