તે આશ્ચર્યજનક છે કે તેના હાલના સ્વરૂપમાં પીવામાં હેરિંગ માત્ર 19 મી સદીના પ્રારંભમાં દેખાયા ત્યારે વિક્રેતાઓ એક લન્ડન બજારમાં નિયમિતપણે તે ઓફર કરવા માટે, સૅલ્મોન દ્વારા પદ્ધતિનો ઉપયોગ થાય છે માંથી આ શબ્દ ઉધાર કરવાનું શરૂ કર્યું.