છાલને પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે, તે સંપૂર્ણપણે ખાદ્ય હોય છે, અને સ્વાદને તેના પર ક્યારેય પ્રભાવિત કરતું નથી, જેથી બીટ્સને છાલવામાં આવે તે જરૂરી નથી.