ઉત્પાદનોની અદભૂત ઢીલાપણું આંશિક રીતે સોડા સાથે યીસ્ટના કારણે હશે અને કેટલાક પ્રમાણમાં પ્રથમ પ્રૂફિંગ પછી ઉકળતા પાણીના લોટના આધારને ઉમેરવાની હકીકત હશે.