ટોલ્ટેક એ મુખ્ય મેસોઅમેરિકન સંસ્કૃતિ છે, જે આશરે 750 એ. ડી. માં ટિયોતિહુઆકનના પતન પછી પ્રાધાન્ય પામ્યા હતા.