આ ગુણો ક્વાસ Bolotov લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા સીરમ ઉત્સેચકો મદદ સાથે અને ખાંડ ટેકાથી આથો છોડ કારણે મેળવે છે.