અલબત્ત, ભઠ્ઠીમાં રાંધવાનો રસોઈનો સૌથી તંદુરસ્ત રસ્તો નથી, પરંતુ યકૃત ખૂબ જ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, તેથી જો તમે ચોક્કસ ચરબી, તેમજ શાસન અને રાંધવાના પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરો છો, તો બિન-પોષક તત્ત્વોની તૈયારી દરમિયાન પેદા થતા પદાર્થોનું પ્રમાણ ન્યૂનતમ રહેશે.