જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે પોટના તળિયે ગરમ પાણી સપાટી પર વધે છે, જે ગરમ પાણીના પરપોટા તરફ દોરે છે અને ક્યારેક સપાટી પર વરાળ કરે છે.