સાઈટ્રીક એસિડવાળાં દરેક ફળમાંથી લીંબુમાં તેનું પ્રમાણ સૌથી વધારે હોય છે અને વળી તેના અનેક ઔષધીય ગુણોને લીધે પણ સામાન્ય ઘરવપરાશ માટે લવાય છે.