હવે કોરા કપડામાં ધોયેલા બટાકાને ૧૦ મિનિટ માટે સૂકવી દો.થોડુ પાણી ઓછુ પડે એટલે બીજા કોરા કપડાથી ડા્ય કરી લો. વધારે નથી સૂકવવાના નહીં તો કાડા પડી જશે. ૧/૪ કપ પાણીમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠુ ઓગાડી દો. તેલ ગરમ થાય એટલે કોરી કરેલી વેફરને ગરમ તેલમાં નાંખીને ગેસની આંચ મીડીયમ કરી દો.હવે તેમાં તૈયાર કરેલુ મીઠાનું પાણી ૧ટેબલ સ્પૂન ઉમેરો.વેફર તેલમાં નાખો ત્યારે ગેસ ફાસ્ટ રાખવાનો છે પણ પછી તરત જ મિડીયમ ગેસ કરીને જ મીઠાનું પાણી એડ કરવાનું છે જેથી તેલ ઉડે નહીંમિડીયમ ગેસ પર જ વેફર તડવાની છે જેથી કિ્સ્પી થાય.