સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં ઝડપથી-પાચન થયેલા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (જેમ કે સફેદ ચોખા) ને લીફિઝ સાથે ગ્લેસેમિક નિયંત્રણ સુધારી શકે છે.