દાંડીમાંની ચામડી પણ ખાદ્ય હોય છે, તે પાતળી, પ્રકાશ, નુકસાન વગર હોવી જોઈએ, તે છરીથી ઉઝરડો છે, છાણ દૂર કરીને.