મુખ્ય વસ્તુ - સફેદ સ્તરને સ્પર્શ વિના લીંબુ ઝાટકાને યોગ્ય રીતે દૂર કરવા, જેથી ભરવાથી અનિચ્છનીય કડવી સ્વાદ ન મળે.