તેના આધારે બર્ગ કહે છે કે સફરજનનું ઉત્પાદન સતત વધી રહ્યુ છે, પરંતુ અમારા નવીન અભ્યાસ પરથી જાણ થાય છે કે તેમાં મળી આવતાબેક્ટેરિયાની જાણકારી હજુ ઓછી જ છે.