કારણ કે એક તો ડુંગળીના આટલા ઉંચા ભાવ બહુ ઓછા મળતા હોય છે તથા બીજુ કે સંગ્રહ કરેલો જથૃથો બગડી જાય તો હાથમાંથી સાવ બાજી સરકી જાય તેમ હોય છે.