સૌથી સામાન્ય વૈવિધ્યપુર્ણ સિસ્ટમો - એક પ્રવાહી છે કે જે સાંદ્ર દ્રાવણમાંથી અથવા પરાળ, ઘણા એલોય, વગેરે ખસેડી શકો છો છે સ્ફટિકીય અને આકારહીન - ત્યાં બાબતે બે મુખ્ય રાજ્યો છે.