સુકી કચોરી ખુબજ સ્વાદીષ્ટ અને લાજવાબ વસ્તુ છે જેને તમે નાસ્તામાં કે પછી બપોર બાદ રાત્રે ડિનર પહેલા ખાઈ શકો છો.સુકી કચોરીની ખાસ વિશેષતા એ છે કે તેનો મસાલો થોડો ચટપટો હોય છે. તેનો સ્વાદ થોડો તીખો-ખાટો હોવાથી વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. સુકી કચોરીના ઉપરના પડમાં મેંદાનું પડ હોવાથી વચ્ચેનો મસાલો થોડો ચટપટો રાખવો. સુકી કચોરીની ખાસીયત તેના મસાલામાં છે. આ મસાલો મોટા ગાઠીયાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ગાઠીયાની જગ્યાએ તમે બેસનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.