આ પરિબળ, નિષ્ણાતો અને connoisseurs કહેવું અનુસાર, સ્વાદ તીવ્રતા અને ફિનિશ્ડ કોફીના સ્વાદ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.