ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ ઘઉં, જવ, અને રાઈ મળી પ્રોટીન છે (આ વિશે વધુ વિગત માટે, જુઓ મારું લેખ શું ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે તે તમને બધું તમે ક્યારેય ક્યારેય આ પ્રોટીન વિશે જાણવા માગે છે. ). કહેવાતા " ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ " -ખાસત-ખાસ કરીને-અમારા ખાદ્ય પુરવઠામાં દરેક જગ્યાએ હોય છે, ભાગમાં કારણ કે તેઓ સારા (અને તેથી ઘણા લોકોના પ્રિય ખોરાકનો મોટો ભાગ બનાવે છે), અને ભાગમાં કારણ કે તેઓ ખૂબ ઉપયોગી છે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ તૈયાર કરવા માં ફૂડ ઉત્પાદકો ઘણા, ઘણા જુદા જુદા માર્ગોમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાંથી કેટલાક અન્ય કરતા વધુ સ્પષ્ટ છે.