ઉત્પાદન ઉપયોગ ફાયદા બચાવવા અને તે નરમાઈ આપવા તે ચિકન પંખીનું બીજું-માસલ-જઠર રસોઇ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.