કોફીના વૃક્ષો,  જેમ કે ઓળખાય છે, પાસે માત્ર બે પ્રતિનિધિઓ છે જેના અનાજ માનવ વપરાશ માટે યોગ્ય છે - અરેબિકા અને રોબસ્ટા.