દૂધ કરતા દહીમાં પ્રોટીન લૈકટોઝ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફોરસ વગેરે અનેક વિટામિન્સ હોય છે તેથી દહીને વધુ પોષક માનવામા આવે છે.