વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગોમાંસ કેટલું બનાવવું તે ટુકડાના કદથી નક્કી થાય છે, અમારા કિસ્સામાં આ 190 ડિગ્રી કલાક છે.