શોધકર્તાઓએ જણાવ્યું કે ગૈલેકટોઝથી ટૈગાટોજ બનાવવા માટે જે એન્જાઈમનો ઉપયોગ થાય છે, તેના જલ્દી જ વિદ્યટિત થઈ જવાના કારણે માત્ર ૩૦ ટકા ઉત્પાદન થઈ શકતું હતું.