બાફેલા ટૂકડા કોરા કરી, સૂર્યતાપમાં સૂકવી, યોગ્ય રીતે ઘીમાં શેકવાની કાળજી લેવાથી અવલેહમાં ફુગ લાગવાની કે બગડવાની પ્રક્રિયા અટકાવી શકાય.