ચિકન યકૃત ધોવાઇ જાય છે અને ચકાસાયેલ છે કે ત્યાં કોઈ પિત્તાશય નથી, અન્યથા ઉત્પાદનનો સ્વાદ નિરાશાજનક દૂષિત હશે.