માત્ર  સંતૃપ્ત વરાળ,  જે ઉકળતા દરમિયાન પ્રવાહીની સપાટીથી ઉપર છે, તેનું ચોક્કસ તાપમાન છે તે માત્ર બાહ્ય દબાણ દ્વારા નક્કી થાય છે.