પરિપકવ રસદાર ફળો સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં સમૃદ્ધ છે, જે ગ્લુકોઝ અને ફળ-સાકરના સ્વરૂપમાં પ્રસ્તુત થાય છે, અને શરીર દ્વારા વધુ ઝડપથી ઝડપથી શોષણ થાય છે.