મશરૂમ્સ, હેમ અને મસ્ટર્ડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટેસ્ટમાં શેકવામાં ગોમાંસ લોકપ્રિય  અંગ્રેજી "વેલિંગ્ટન"  કરતાં વધુ કંઇ નથી આ મશરૂમ રસો, હેમ અને પફ પેસ્ટ્રીમાં લપેટીલો ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈનનો આખા ટુકડો છે, જે 35 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે, જે કણકને ઘાતકી પોપડા અને માંસ બનાવવા માટે પૂરતું છે - ક્લાસિક મધ્યમ કદના ફ્રાઈંગ.