ફેટી ફ્રાય સહેજ અલગ રીતે અથાણું જોઈએ: ઉદારતાથી મીઠું અને મસાલા ઉત્પાદન વરખ અથવા ચર્મપત્ર માં લપેટી અને સીલબંધ પ્લાસ્ટિક, કાચ અથવા enameled કન્ટેનર બે અથવા ત્રણ દિવસ મૂકવામાં સાથે ઘસવામાં.