પછી ચપળતાથી માંસને આવરી લેતા માંસને દૂર કરો, પૅન્ડેન્ટે લપેટીને જુજની અનેક સ્તરોમાં લપેટી, પટ્ટા અથવા સૂતળી સાથે અને 5-14 દિવસ માટે સુકા (પ્રાધાન્ય ડ્રાફ્ટ પર) માં અટકી.