સ્પાઘેટ્ટી સામાન્ય રીતે ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ત્યારથી તેમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, ઘઉં અને જવ જેવા અનાજમાં મળેલી પ્રોટીન છે.