હવે આ ભલ્લાને પાણીમાંથી નીકાળીને તેને બરાબર નિચોવી દો. ત્યાર બાદ આ ભલ્લાને દહીમાં નાખી દો. અને હવે 10થી 15 મિનિટ સુધી તેને પલાળી રાખો. હવે તેનાં પર આમલીની ચટણી નાખી ઠંડા ભલ્લાને એક ડીશમાં સર્વ કરો.