ઘણા લોકો સ્પિનચમાં રહેલા વિટામિન્સમાં રસ ધરાવે છે, અને તેથી તાજા પાંદડાઓમાં તમે પુષ્કળ વિટામિન કે, એ, સી, ઇ અને જૂથ બી શોધી શકો છો.