ડેઇલી કાઉન્ટરમાંથી હેમ અને પનીરને તાજી મેળવવું જોખમકારક હોઇ શકે છે, કેમ કે તે સ્લાઈસીંગ અને પેકેજીંગ દરમિયાન એલર્જેન્સથી દૂષિત સંભવિત રૂપે હોઈ શકે છે.