આપણા ટ્રેડિશનલ અને ઘર કા ખાનામાં એટલું સોડિયમ નથી હોતું, પણ જન્ક અને પૅકેજ્ડ ફૂડને પ્રિઝર્વ કરવામાં એ જરૂર કરતાં બમણું વપરાયું હોય છે.