ઘણા દાયકા પહેલાં, મીઠુંનું આયોડાઇઝેશન યુએસ અને અન્ય ઔદ્યોગિક દેશોમાં સ્વૈચ્છિક રીતે શરૂ કરવામાં આવ્યું હતું, જે આયોડિનની ઉણપ સામે લડવા માટે એક સાધન છે.