વિટામીન-સીથી ભરપૂર ખોરાક શરીરમાં રહેલ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રણમાં રાખે છે. સાથે હાર્ટ અને મોટાપાની બીમારીઓને પણ દૂર રાખે છે. એટલું જ નહીં પરંતુ વિટામીન-સીથી ભરપૂર ખોરાકનું જો સેવન કરવામાં આવે તો કેન્સર જેવી બિમારીઓથી પણ બચી શકાય છે.