ઘઉંના સત્ત્વની ન્યુટિ્રશિયન વેલ્યુ ગણવા માટે અેક્સપર્ટ ડાયટિશિયનના મતે ૨૫૦ ગ્રામ સત્ત્વની ગણતરી કરી શકાય.