જો કે, આમાંના ઘણા સ્વાસ્થ્યના દાવા પ્રારંભિક સંશોધનથી ચિંતિત હોય છે જે ચિકોરી ઉતારાના આરોગ્ય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે (ચિકોરી કૉફી કરતાં).