વધુમાં, તેની ઓછી કેલરી કારણે - દીઠ 150 ગ્રામ માત્ર 40 kcal, સાર્વક્રાઉટ વજન નુકશાન માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ખોરાકમાં પ્રથમ સ્થાન પર છે.