આવું કરવા માટે, માછલીના ટુકડાઓ ઊંડા વાટકામાં મૂકવા જોઈએ, અને પછી સૂકા સફેદ વાઇન રેડવાની જરૂર પડશે, મીઠું અને મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરવો.