તે ઓક્ઝાલિક, સાઇટ્રિક, મૉલિક એસિડ, ફાઈબર, પેક્ટીન પદાર્થો, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્નમાં સમૃદ્ધ છે.