તેથી, આપણા લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઝડપથી વધારવાની શક્યતા ઓછી હોય તેવા ખોરાકને પસંદ કરવાથી તંદુરસ્ત રીતે ખાવા મળે છે, ખાસ કરીને ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે પ્રતિકાર, ડાયાબિટીસ અને હૃદયરોગના રોગ માટે.