ગોમાંસની ટેન્ડરલાઈનની સ્વાદિષ્ટ રચના, લાંબા અને ધીમે ધીમે સુકાઈને અનુસરતા મસાલા અને લસણ સાથે સૂકા લાલ વાઇનમાં લાંબા સમયથી ભીંડા દ્વારા કરવામાં આવે છે.