બ્રેડ, પાસ્તા, કેક વગેરેમાં ગ્લુટેનની હાજરી હોય છે અને તેનાથી પેટ ફૂલી જવું, થાક લાગવો, માથું દુખવું વગેરે મુશ્કેલીઓ પેદા થઈ શકે એવો દાવો કરવામાં આવે છે.