રોટ નિર્માતામાં ખમીર પરની સફેદ રોટલી બ્રેડ નિર્માતા સુધી સીધી જ જવા માટે છોડી મૂકવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે હૂંફાળું ન થાય, અને પછી અમે બહાર કાઢીએ, તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું અને નમૂના લેવા દો.