સમયની વિરામ બાદ કન્ટેનરમાં શુદ્ધ ઠંડુ પાણી ઉમેરો, પ્લેટ પર વર્કપીસ મૂકો અને તેને ગરમી કરો, સતત stirring કરો, જ્યાં સુધી ખાંડ ઉકળે અને ઓગળી જાય.