પરંતુ, એન્થોસિએનીન અને ઝિન્ક ધરાવતા આ ઘઉં કુપોષણ તથા અન્ય બીમારીઓ સામે મદદ કરશે એ રીતે તેની વધુ કિંમત સાર્થક થાય છે.