માત્ર અલગ વસ્તુઓ ટર્કીના પીઠ પરના પીછાઓ દૂર કરવામાં આવે છે અને એક હળવા બ્લોકનો ઉપયોગ તે રાંધવામાં આવેલી છાપ આપવા માટે થાય છે.