પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાની મૂકી, 160 ડિગ્રી ગરમ અને 1.5-2 કલાક માટે રસોઇ, અથવા માંસ તંતુઓ માં તોડી શરૂ થાય ત્યાં સુધી તૈયાર વાનીને લાલ વાઇનના ગ્લાસ સાથે પ્રકાશ કચુંબર આપવામાં આવે છે.