આમ, ઓલિવ તેલ, ઉદાહરણ તરીકે, ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 સમૃદ્ધ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા, કોળું બીજ અને અળસીનું ફેટી એસિડ્સ ઘટાડીને સક્ષમ છે, અને મકાઈ સૂર્યમુખી કરતાં બમણાં વિટામિન ઇ સમાવે છે.