ટોમ્સ સી. જોસેફે ઉપસ્થિત સભા નુ સ્વાગત કરતા કહ્યુ કે સ્વાસ્થ્ય લાભ ની સારી સમઝ ના ફળ સ્વરુપ હાલ ના દાયકાઓ મા માછલીનો ઉપભોગ વૈશ્વિક સ્તરે ઘણો વધ્યો છે, પ્રોસેસ્ડ દરિયાઈ ઉત્પાદન ઘણા પોષક તત્વો તેમજ જૈવિક રુપે સમ્રુદ્ધ છે, જેમા ઓમેગા-3 પીયુએફએ યુક્ત માછલી નુ તેલ સામેલ છે.