કેરોલિંગને સંતોના સમયની મુલાકાત લેવાની ધાર્મિક વિધિ તરીકે ઓળખાવાય છે, જે દરેકને એકત્ર કરે છે, ઘણી વખત પ્રાણીઓ, ડેવિલ્સ, વગેરેમાં ગાયન, નૃત્ય, રેલીઓ અને ખાસ "ઉદાર" વાક્યો સાથે ડ્રેસિંગની પરિપૂર્ણતા માટે તેઓ તેમના ગામ અથવા ગામમાં તેમના ઘરની પાછળ ઘરની આસપાસ ચાલતા હતા.