પ્રથમ વખત,  વિટામિન એ  ગાજરથી અલગ  કરવામાં આવી હતી  , તેથી આ જૂથને તેનું નામ કેરોટીનોઇડ મળ્યું - અંગ્રેજી શબ્દ "ગાજર" થી, જેનો અર્થ ગાજર થાય છે.