ઈટાલિયનમાં પન્ના માટીને "રાંધેલા ક્રીમ" નો અર્થ થાય છે, અને તેમ છતાં ઘટકો ઘણીવાર સ્ટેવૉપૉપ પર રાંધવામાં આવે છે, તે ખરેખર જિલેટીનને વિસર્જન કરવા માટે ખરેખર ગરમ છે.