બટાકાની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ઘણી બને, પરંતુ આડેધડ તેવી વાનગીઓ બનાવવાને બદલે સમજીને બટાકા રાંધતાં તે સરસ પોષણ આપતું ખાદ્ય બની શકે છે.