ત્યાર બાદ, એક સૂકવણી પ્રક્રિયા છે - પરિણામે પાવડરી ઇંડા પ્રોટીન, કે જે પીણાં અને કેટલાક ખોરાકમાં આ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગ થાય છે.