જ્યારે કેલ્પને આયોડિનનો ટોચનો સ્રોત ગણવામાં આવે છે, ત્યારે કેલ્પમાંથી બનેલી નૂડલ્સમાં આયોડિનની ચોક્કસ રકમ અજાણી છે.