પેન માં તેલ લઇ રાઇ જીરૂ, સમારેલો મીઠો લીમડો, લીલાં મરચાં, હીંગ, ડુંગળી વઘારી થોડી બ્રાઉન થવા આવે એટલે હળદર, લાલ મરચું, ગરમ મસાલો ઉમેરી બાફીને મૅશ કરેલાં બટેકા અને વટાણાં ઉમેરો.