પેઢી દર પેઢી માનવે કોકોની મહેક, એની તુરાશ તથા જીભ પર સ્પર્શ થતાં જ અનુભવાતી વિશિષ્ટ ઉત્તેજના વધે એવા પ્રયત્ન કર્યા છે.