બંગાળી રાજભોગ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ છૈના (દૂધ ના મોળા માવા ના ગોળ લાડુ) બનાવી ને તૈયાર કરી લો, આથી છૈના બનાવવા માટે દૂધ ને ગરમ કરવા માટે ગેસ પર મૂકી દો.