માટે નવરાત્રીના નવ દિવસ પછી ફાફડા ખાવાની એક પરંપરા છે માટે ભલે ફરસાણ ની દુકાન માં ગમે તેટલા દિવસે બનાવેલા ફાફડા જલેબી હોય તો પણ ગુજરાતીઓ તો ખાઈ જ  અને એમાં પણ અમદાવાદીઓ તો નાવમા નોરતાની રાત પડશે કે તરત જ ફાફડા જલેબી  ખાવા નો આગ્રા રાખતા હોય છે અને વહેલી સવારથી ફરસાણ ની મોટી દુકાન હોય કે નાનની સાહેબ તમને લાઈન ન જ જોવા મળશે।