સામાન્ય રીતે ખાવાનું બનાવ્યા બાદ કાઉન્ટરને કપડાંથી લૂછી નાખવામાં આવે છે, પરંતુ એમ છતાં પણ બેક્ટેરિયા ત્યાં બચી જાય છે.