જો તમે અધિકૃત બોલોગ્નીસ તૈયાર કરવા થોડા કલાકોને સમર્પિત કરવા તૈયાર ન હોવ, તો પછી આ રેસીપીનો પ્રયાસ કરો, જેમાં ચટણીનો આધાર ચિકન છે