સ્પિનચનું બ્લાન્ચિંગ કરવું પ્રથમ વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં તાળવામાં મદદ કરે છે અને તેને સુંદર, તેજસ્વી લીલા રંગ આપે છે.