આ ક્લાસિક "એયુ જસ" અભિગમ પાસે ગ્રેવીમાં આપણે જે જાડાઈ ગમતી હોય તે હોઈ શકે નહીં પણ સૉસના ચમચી અથવા ચમચી સાથે વધુ તીવ્ર સુગંધ હશે.