જોકે, અન્ય સૂચકો સમગ્ર-ઘઉંનો લોટ સુધી અન્ય જાતો જજ આગળ છે: તે વિપુલ ખનીજ લોખંડ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, વિટામીન બી અને ઇ, પ્રોટીન પદાર્થો સમાવે છે.