ખાવામાં આવતાં આ ફાયબર આમ જોઈએ તો બે પ્રકારના હોય છે, જેમાં અમુક પ્રકારના ફાયબર ડાયજેસ્ટ થતાં હોય છે જ્યારે અમુક ફાયબર અપાચ્ય સ્વરૂપમાં જ અમુક સમય સુધી શરીરમાં રહે છે.