પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલેથી જ રાખવી તે મહત્વનું છે, કારણ કે જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કૂકીઝ મુકતા હો અને તાપમાન ખૂબ નીચું હોય, તો કણક પેઢીને બદલે ફેલાય છે.