એફઓએસ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે જે મનુષ્યો દ્વારા સુપાચ્ય નથી, પરંતુ ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને વધવા માટે મદદ કરે છે.