તે મકાઈના દાણામાંથી ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી પોલેન્ટા છે, જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી અને પનીર સાથે તેને વધુ ગરમાવો છો ભરવાની વનસ્પતિ રચના તેના પોતાના મુનસફી પર ગોઠવવામાં આવે છે.