વેગન અપનાવનારાઓ ટોફુ, લેગ્યુમ્સ, સ્પ્રાઉટ્સ, ફ્લેક્સ, ચિયા સીડ્સ, નટ્સ, કાકડી વગેરેને ભોજનમાં ખાસ સ્થાન આપે છે.