નોર્સીમાં લપેલા ભરવાની અંદર "ઊંધી" રોલ્સમાં, તે તમામ ચોખાના સ્તરમાં લપેટી છે, અને ટોચ પર રોલ કેવિઅર અથવા બીજ સાથે છાંટવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, જીરું કે તલ.