જેમ જેમ વનસ્પતિ પરિપક્વ થાય છે, પોષક પરિવહન અને માળખાકીય સપોર્ટ જેવા મહત્વના કાર્યો કરવા માટે તેની કોશિકાઓ ખાસ બની જાય છે.