જરદાળુ માંસને નાની જગ્યાએ કાપવામાં આવે છે, જે ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, મિશ્ર અને કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દે છે, ક્યારેક ક્યારેક stirring.