ઇમિલિઆ-રોમાગ્ના પ્રદેશમાં આ શહેરમાં "ગેસ્ટ્રોનોમિકલ પ્રવાસો" હશે - તે અહીં છે કે જે પર્મા હેમ, પરમેસન ચીઝ, તેમજ બલ્સમિક સરકો અને મોર્ટાડેલ્લાની શોધ કરી છે.