કાચા ખાદ્ય આહાર સાથે લોકોની મુખ્ય ચિંતા એ છે કે વિટામિન બી 12, વિટામિન ડી, લોહ, જસત, અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ જેવા પોષક ખામીઓનું જોખમ છે.