પ્રાચીન મેસોઅમેરિકન લોકોએ કોકોઆના પ્લાન્ટની શીંગો, પાણી અને મસાલાઓ સાથે મિશ્રિત કર્યા, અને કડક પીણું તરીકે ચોકલેટ પીણું વાપર્યું.