પફ યીસ્ટના કણક પાતળા સ્તરમાં ઓગાળીને, પાતળા સ્તરમાં પાછી ખેંચવામાં આવે છે અને દંડ ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલ પકવવા ટ્રે પર કાળજીપૂર્વક મૂકવામાં આવે છે, જે નીચા બાજુઓ બનાવે છે.