આ હકીકત હકીકત એ છે કે ધોરણ વિપરીત ઉકળતા પાણી પર બિસ્કિટ ખૂબ કૂણું વળે છે, અને સહેજ ભેજવાળી સંરચના સાથે કારણે છે.