ટોમેટોઝ સૂકવવામાં આવે છે, નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, એક કન્ટેનરમાં ફોલ્ડ થાય છે અને કોરે સુયોજિત કરે છે.