ઘણા ઝડપથી વધી રહેલા રેસ્ટોરન્ટ માલિકો પૉપ-અપ્સનો ઉપયોગ મેનૂના ખ્યાલને ચકાસવા અથવા સંભવિત રોકાણકારોને આકર્ષવા માટે એક માર્ગ તરીકે કરે છે.