ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફળ પ્રવાહી એક વિશાળ જથ્થો ધરાવે છે અને તેથી તાજા ફોર્મ આવા ઉત્પાદનો લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ તક આપવામાં આવે છે.