તેની તૈયારી માત્ર સાઇટ્રસ સંદર્ભમાં મુશ્કેલીજનક છે: તે ફક્ત છાલ ન હોવી જોઈએ, પરંતુ તમામ સફેદ સ્તર, સેગમેન્ટમાં વિભાજિત દૂર કરવા માટે, અને દરેક પાતળું ત્વચા દૂર કરો.