ગાજર બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરે છે, સાથે જ તેમાં એન્ટી ઈન્ફ્લેમેટરી પ્રોપર્ટિઝ પણ મળી આવે છે.