ખાદ્ય તહેવાર વ્યવસ્થાપન અનુભવથી જે પાછો 1980 ની સાલમાં છે, મેયરની ખાસ ઘટનાઓ અને ઇલિનોઇસ રેસ્ટોરેન્ટ એસોસિયેશનના કાર્યાલયોમાં મોટાભાગની કાર્યકારી ટીમો તેમના વિસ્તારોમાં ખૂબ અનુભવાય છે.