* ‘કૂકી’ નો તૈયાર કરેલો લોટ (ડવ) બેક કરતાં પહેલાં હંમેશાં તેને ૩૦ મિનિટ માટે ફ્રીઝમાં મૂકો. આમ કરવાથી કૂકીને સારી રીતે બૅક કરવામાં મદદ મળશે.