સ્વાસ્થ્ય માટે ગુણકારી એવા સાબુદાણા કાર્બોહાઈડ્રેટનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, સાથે જ તેમાં કેલ્શિયમ, આયરન, વિટામીન કે ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે જે શરીરને સ્વસ્થ્ય અને નિરોગી રાખે છે.