દાળો બનાવવાની તૈયારી ઝડપી નથી, ઉપરાંત, તેને ઠંડા પાણીમાં રાત્રે અથવા ઉકળતા પાણીમાં 3-4 કલાક માટે ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે સૂકવવા જરૂરી છે.