પરંતુ, ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં ઉપયોગમાં લેવાતા મોટાભાગના કાર્રેજેનન ઇન્ડોનેશિયા, વિયેતનામ, ફિલિપાઇન્સ અને અન્ય પેસિફિક ટાપુઓમાંથી આવે છે.