તેને આલ્કોહોલ જૂથ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે , તે હાઇડ્રોક્સિલ ગ્રુપ ઓક્સિજન એટોમ છે જે હાઇડ્રોજન અણુ સાથે જોડાય છે.