હાજર અનાજ રચના માનવ શરીર દિર્ધપોષકો (મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ) અને આવશ્યક તત્વો (મેંગેનીઝ, ઝીંક, કોપર, આયર્ન) ટ્રેસ.