કાર્બોહાઇડ્રેટ, જે અમારા સ્નાયુઓ માટે ઊર્જાના સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, શરીરમાં અભિનય, ગ્લુકોઝ રૂપાંતરીત કરવામાં આવે છે.