સૂકા ફળને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવું તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે માત્ર સ્વાદના ગુણોને જ અસર કરે છે, પણ તમે ખાતા ખોરાકની ઉપયોગીતા