આ સુક્રોઝના મોટું કરીને સ્ફટિકોનું એક ફોટો છે, અથવા ટેબલ ખાંડ છે મોનોક્લીનિક હેમીહેડ્રલ સ્ફટિકીય માળખું સ્પષ્ટ રૂપે જોઇ શકાય છે.