ત્રણ દાયકાથી વધારે સમય મલ્ટિનૅશનલ કંપનીઓમાં નોકરી કરી હોય, સંખ્યાબંધ દેશની મુલાકાત લીધી હોય એવા અમિત દોશી આમ તો દાયકાઓથી પ્રોહિબિશન ઍક્ટ હેઠળ દારૂબંધીવાળા ગુજરાતના રહેવાસી છે, પણ તેમનો શોખ જરા અલગ છે.