આજે, સ્પોર્ટ્સ પોષણ બજાર અરજદારને બે મુખ્ય પ્રોટીન આપે છે - છાશ (તેઓ ઝડપી પણ કહેવાય છે, કારણ કે તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી શરીર દ્વારા શોષાય છે) અને જટીલ (જે વિવિધ પ્રકારના પ્રોટીનનું મિશ્રણ છે અને ધીમું કહેવાય છે, કારણ કે તેઓ ધીમે ધીમે સુપાચ્ય પ્રોટીન ધરાવે છે).