આ એક સરળ સમજૂતી છે: ટૂંકા ગાળાના હીટ ટ્રીટમેન્ટને કારણે, તૈયાર માછલીને નોંધપાત્ર રીતે વધુ સ્વાદ અને સુગંધને છતી કરે છે, રસાળાની પ્રાપ્તિ થાય છે અને કડક બ્રેડ સાથે સંપૂર્ણ રીતે વિરૂદ્ધ છે અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝની નાજુક પોત છે.