કોકો પાવડર, જે ક્રીમનો ભાગ છે, અતિશય ખાંડવાળી પરસેવોને દૂર કરે છે, જેથી માર્શમોલ્લો સ્તરો પ્રકાશ કોફીની સુગંધ અને ખાસ કરીને તીખાશ, ચોક્કસ કડવાશ પ્રાપ્ત કરે છે.