બનાસકાંઠા જિલ્લા મથક પાલનપુર સહિત તાલુકામથકો તેમજ ગ્રામિણ વિસ્તારમાં પકોડીનો વ્યવસાય પુરબહારમાં ચાલી રહ્યો છે.