દેશી અને વિદેશી ગાય ઓળખવાની જે મોટી નિશાની છે તે દેશી ગાયની પીઠ ઉપર મોટું એવું ઉપસેલો ભાગ છે જયારે જર્સી ગાય ની પીઠ સપાટ હોય છે.