આ સ્ટોલોમાં સ્વચ્છતાના અભાવના કારણે, ઉપરાંત ખુલ્લામાં ચાલતા ખાદ્ય પદાર્થોના સ્ટોલોમાં પણ વાસી ખોરાક પીરસવો, પીવાના પાણી જેવા અનેક કારણો પાણીજન્ય રોગચાળો ફેલાવવા માટે જવાબદાર છે.