ફિઝિયોલોજી ઓફ ન્યુટ્રિશન વિજ્ઞાનમાં ખોરાક પર આધારિત પદાર્થો અને શરીર પર તેની અસરના અભ્યાસના આધારે વિજ્ઞાન આધારિત છે.