આધુનિક પ્રેશર કુકર્સ કાર્યશીલ વાલ્વ અને કટોકટીથી સજ્જ છે, જે સ્વતંત્ર રીતે દબાણના સ્તરે નિયંત્રણ સાથે સામનો કરે છે.