જેલ-ઓ મોટેભાગે પાણી છે, પરંતુ સાંકળોમાં પ્રવાહી ફસાવવામાં આવે છે તેથી જેલ-ઓ તે જ્યારે તેને હચમચી જાય ત્યારે ઝગડે છે.