5 ડીશ જે અહીં પ્રયત્ન કરવો જોઈએ તે ત્રિરમાસુ, ટેગલીટેલે બોલોગ્નીસ, આઇસ પર ઓલિવ છે, જે "દુનિયામાં શ્રેષ્ઠ" તરીકે સ્થિત છે, રિસોટ્ટો જંગલી ચોખાથી બ્લેક ટ્રફલ્સ, પરમેસન પનીર અને માખણ અને પન્ના માટીના છે.