ઇંડાનું સેવન એક ચેપી સુક્ષ્મસજીવાણ (જેમ કે વાઇરસ અથવા બેક્ટેરિયા) અને રોગના લક્ષણોના વિકાસના સંપર્કમાં વચ્ચેનો સમય છે.