વિજ્ઞાન બતાવ્યું છે કે  પાણીના ભૌતિક ગુણધર્મો  અને અસંખ્ય ટૂંકા હાઇડ્રોજન બંધ અડીને ઓક્સિજન પરમાણુ અને હાઇડ્રોજન પાણીના પરમાણુમાંથી રચના ચોક્કસ માળખું-સહયોગીઓ (ઝુમખા).