તે નોંધવું જોઇએ કે કઠોળ તેમજ જે લોકો વનસ્પતિ પ્રોટીન જેવા પ્રોટીન ખોરાક ઉપયોગ માટે અનુકૂળ હોય છે, તે લગભગ 30% હોય છે.