તે સ્થિર શાકભાજી દાખલ કરો અને, કારણ કે ઉકળતા પાણી ખૂબ ઓછો ઓગળેલો ઓક્સિજન વિટામિન સી નાશ વધુમાં સમાવે જરૂરી છે, ઉચ્ચ ઉત્કલન બિંદુ, સક્રિય મળીને ascorbic એસિડ, અન્ય ઉપયોગી છોડ ઉત્સેચકો વિટામિન સારી જાળવણી પ્રોત્સાહન સાથે.