દરેક કિડની અનેક ટુકડામાં કાપવામાં (સૂપ માટે પાઉન્ડ જરૂરી), ધોવા અને ઠંડા સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાળી (તે ઠંડો હતો!