હવે તેને નાન ટૂકડા કરી મીઠા (લૂણ)વાળા પાણીમાં 30 મિનિટ સુધી રાખી મૂકો, તે બાદ તેનું શાક બનાવો જેથી બટેટામાંથી મિઠાશ ઓછી થઇ જશે.