તે ઘણો છે  કોકો માખણ,  જેથી ઓગાળવામાં couverture ખૂબ સરળ માળખું આપે છે અને સ્વાદ આ માસ્ટરપીસ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે.