પ્રથમ તમારે બધી અંદરથી બહાર કાઢવાની જરૂર છે, માંસને સંપૂર્ણ રીતે વીંછળવું, પછી ડુંગળી અને લીલા સાથે પૂર્વ-રાંધેલા બિયાંવાળો ભળીને, મરી અને મીઠું સાથે માંસને ઘસવું, બિયાં સાથેનો દાગી, ડુંગળી અને ઇંડાના મિશ્રણ સાથે પિગલેટ વાછરડો.