ધીમો ફ્રીઝિંગ વધુ જૂની પદ્ધતિ છે, જેમાં પ્રવાહી નાઇટ્રોજનનો ઉપયોગ કરીને ગર્ભમાંથી પાણી ઠંડું કરવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ થાય છે.