આ ખાતરી કરવા માટે કે જે માંસ છે  કણક, રેસીપી  કણક એક સ્તર સૂકવવા અને માંસ પોતે નિકાલ - જે હું રસોઈ પ્રક્રિયામાં વર્ણવે ખૂબ રસ ફાળવી ન હતી.