અને તેજાબી, કુદરતી આથોની હાજરી સાથે સમાધાન કરવા માટે કોઈપણ વાનગીઓમાં હજી પણ છે, કારણ કે આ ટેસ્ટની ઉઠાંતરી અને વૈભવ માટેની એક માત્ર પૂર્વશરત છે.