દરેક પાન રોલ થઇ જાય એટલે ઇડલીના કુકરમાં પાણી ઉમેરી તેને જાળી પ્લેટમાં તેલ લગાવી દો અને ધીમી આંચ પર તૈયાર રોલને કુકરમાં 25-30 મિનિટ માટે સ્ટીમ થવા માટે રાખી લો.