તંદુરસ્ત લોકોમાં વિટામીન ઇ અને બિટા-કેરોટિનના પૂરક અભ્યાસ પરના અપવાદને લીધે, વિટામિન્સની નિવારક સ્વાસ્થ્ય અસરોની તપાસ કરવામાં મોટાભાગના સંશોધનમાં ખામી છે.