રીતઃ ત્રણેય લોટમાં દહીં મિક્સ કરી ડબકાં મૂકી શકાય એટલો જાડો લોટ બનાવો. આ લોટને 4-5 કલાક માટે આથો લાવવા મૂકો. વડાં બનાવતી વખતે બાકીની સામગ્રી મિક્સ કરીને તેલમાં વડાં તળી લો. જુવારના વડાં લીલી ચટણી સાથે પીરસો.