શાકાહારી ખોરાક લેનારા સમુદાયમાં પ્રોટીનની ઉણપ વર્તાવાની સંભાવના વધુ છે ત્યારે સોયાબીન પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત સાબિત થાય છે જેથી સોયાબિન નો ઉપયોગ મેટાબોલિઝમ ની પ્રક્રિયાને પણ વધુ સક્ષમ બનાવે છે.