ખાસ કરીને, તરબૂચમાં વિટામીનનો સમાવેશ થાય છે: એ, બી 1, બી 2, બી 9 (ફોલિક એસિડ), સી, પીપી, અને ખનિજો: મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, આયોડિન, કોપર, કોબાલ્ટ, ફ્લોરિન.