દાખલા તરીકે, સાઇટ્રિક એસિડ અથવા સરકો એ આલ્કલાઇન સંયોજનને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે, અને સોડાનો ઉકેલ એસીડ સાથે સંપૂર્ણપણે કામ કરે છે.