જો ચોકલેટ બાર વાપરતા હોઈએ તો છરી થી છીણી લેવી. ગેસ પર એક વાસણ માં થોડું પાણી લો. એને ઉકાળવા દો. બીજા બાઉલ માં , છીણેલી ચોકલેટ લો અને આ બાઉલ પાણી વાળા બાઉલ ની ઉપર મૂકી દો. પાણી આ ઉપર વાળા બાઉલ ને નીચે અડવું ના જોઈએ.એકદમ ધીમી આંચ પર રાખવું . હલાવતા રહેવું. ચોકલેટ ઓગળે એટલે ગેસ બંધ કરી દો.