કાતરી fillets સ્લાઇસેસ મળીને ફોલ્ડ, વાઇપ મીઠું વીંટો કાગળ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ અથવા અન્ય કોઇ સ્વચ્છ કાપડ, થોડા દિવસો માટે ફ્રિજ માં સીલબંધ ટ્રે મૂકી અને કોરે સુયોજિત કરો.