નાના ફુલાવેલી કોબી પસંદ કરો, જે દેખાવમાં તાજી છે, ગંધ તાજા ગ્રીન્સ હોવા જોઈએ, અને સ્પર્શને તે સ્થિતિસ્થાપક હોવો જોઈએ.