હકીકત એ છે કે મધ્ય પૂર્વના દેશોના રાંધણ પરંપરાઓ એકબીજા જેવી છે અને સમગ્ર વિશ્વમાં જાણીતી છે, આ સલ્તનતની સફર તેના રાંધણકળાના લક્ષણો અને ફાયદાઓનું મૂલ્યાંકન કરવાની તક આપે છે.