કાળા રુટ સૂપ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે, કોબીજ અથવા શતાવરી સલાડ ભાગ તરીકે ઉપયોગ તરીકે તૈયાર અને માંસ સ્વાદિષ્ટ ચટણીઓના તૈયાર કરવા વપરાય છે.