આજે મનીષા ધાત્રક દેશની પહેલી મહિલા ઉદ્યમી છે જેમના મહારાષ્ટ્રમાં સો ટકા ઓટોમેટિક ફ્રૂટ પ્રોસેસિંગ યુનિટ છે.