છોડ સદીઓથી લોકોની સેવા કરતા હોય છે, ઘણી સદીઓ સુધી, માનવ શરીર પરના છોડ અને તેમની ક્રિયાઓ વિશેના જ્ઞાનની પ્રણાલીમાં પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું અને ઉપયોગી ઉપયોગી વાનગીઓમાં ગુણાકાર કરવામાં આવ્યો હતો, કારણ કે જૂના દિવસોમાં કોઈ દવાઓ નહોતી.