બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, સારી ઓમેગા 3, 6 અને 9. તરીકે ઓળખાય તેઓ સામાન્ય માનવ જીવન માટે જરૂરી પોષક યોગ્ય સંતુલન માટે જવાબદાર હોય છે.