વધુમાં, શેકવામાં સફરજનની તૈયારી દરમિયાન તમામ વિટામિનો અને ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો સાચવી રાખવામાં આવે છે, તેથી તે માત્ર શક્ય નથી પણ "રસપ્રદ" સ્થિતિમાં તેમને વાપરવા માટે પણ જરૂરી છે.