કાળજીપૂર્વક ધોવામાં આવતાં શેવાળો થોડા સમય માટે ઓસામણિયું મૂકે છે, તે દરમિયાન તે શેકીને ઓઈલ ગરમ કરે છે અને જ્યારે મસલનો પાણી નીકળી જાય છે, ત્યારે આપણે તેને પેનમાં મુકીશું.