સંસર્ગનિષેધ ચેપ જૂથ મરડો સમાવેશ થાય છે - તે મરડો બેસિલસ, જે લાંબા સમય માટે ડેરી ઉત્પાદનો ટકી રહેવા માટે કારકો છે.