રાઇસ બોઇલમાં તૈયાર થતાં સુધી  મીઠું ચડાવેલું પાણી યકૃતને ફિલ્મો, પિત્ત નલિકાઓ અને નસોમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને.