સ્મેલ્ટ માંસની ચીરી જાળવવામાં તેનો કારણ કે તેના તૈયારી પ્રક્રિયા આંતરડા દૂર કરો અને ભીંગડા સહન કરવાની જરૂર નથી સારી છે.