ઘણા કિસ્સાઓમાં, વિલિયમ કૃશતાના લક્ષણો સીલીક રોગને કારણે થતા નથી- જેને "નોનસેલિયાક એન્ટરઓપથી" કહેવામાં આવે છે- સિલીક રોગના ક્લાસિક લક્ષણોને અદ્રશ્ય કરે છે: ઝાડા, વજનમાં ઘટાડો, પેટમાં દુખાવો, અને થાક.