તમે માંસ (ધોવાઇ, ટુકડામાં કાપવામાં) અડધા એક કિલોગ્રામ હોય, તો પછી ત્રણ ડુંગળી લેવા અને ઉડી કાપી અથવા તેમને બરછટ ખમણી પર કટકો.