પછી, પરિણામી રસ બાફેલી છે (વંધ્યીકૃત, પરંતુ ગૂમડું નથી), ઠંડુ અને ઉમેર્યું તેને યીસ્ટના ઓગાળી (એક ચમચી રસ બે લિટર માટે પૂરતી છે).