તેથી, વજનમાં ઘટાડો થાય ત્યારે ચોખાના ઉપયોગી ગુણધર્મો હોય છે, પ્રથમ, ચરબીની અછતને કારણે તેની પ્રમાણમાં ઓછી કેલરીની સામગ્રી.