*રીત — સૌ પ્રથમ પનીર ને ખમણી વડે ખમણી લો અને મેથી ની ભાજી ને ધોઈ ને તેને બારીક સમારી લો, કાંદા ટામેટાં ને પણ અલગ અલગ બારિક સમારી લો.