આ ભઠ્ઠીમાં ભઠ્ઠીમાં ભરેલું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રસોડામાં ઠંડી રાખવા માટે મંડપ માં ઉનાળામાં રસોઈ માટે અતિ અનુકૂળ હશે તે ઘણા મોટા કાર્યો કરવા માટે ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરશે જેમ કે બેકડ બટાકાની ઘણાં પાઉન્ડ રાંધવા, વિશેષ ઇવેન્ટ માટે ખોરાકના મોટા બૅચેસ બનાવે છે, અથવા બફર સેવા માટે ગરમ તરીકે.