સરળ શર્કરા, અથવા મોનોસેકરાઈડ્સ, ગ્લુકોઝ (ડેક્સ્ટ્રોઝ તરીકે પણ ઓળખાય છે), ફ્રેક્ટોઝ અને ગેલાક્ટોઝનો સમાવેશ થાય છે.