મેં તાજેતરમાં ડૉ. બ્રાયન વાન્સિંક સાથે, કાર્નેલ ફૂડ એન્ડ બ્રાન્ડ લેબના અધ્યાપક અને ડિરેક્ટર સાથે બેઠા.