દૂધ એ કુદરતી રીતે પાચનમાં હળવું છે અને તેમાં ભરપૂર માત્રામાં દૂધમાં રહેલી કુદરતી શર્કરા – લેક્ટોઝ જેને મેડિકલ ટર્મમાં કહેવાય છે તે પાચન માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.