તાજા રખડુ નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, જે ઓલિવ ઓઇલમાં મીઠું ચડાવેલું અને થોડું ફ્રાય હોય છે અને શુષ્ક મૂળાંગાનો સાથે ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે.