વધુમાં, ઘઉં અને પછીના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-મુક્ત ખોરાક વજન નુકશાનને કારણે વજનમાં મેળવવાના તેમના પુરાવા પણ મજબૂત છે, જેમાં કેટલાક અભ્યાસો તેમની તબીબી પ્રેક્ટિસના પુરાવા દ્વારા સમર્થિત છે. ડૉ. ડેવિસ વૃદ્ધ પ્રક્રિયા પર ઘઉંની અસરો માટે તક આપે છે - તે ઘઉં, સારમાં, વૃદ્ધિકરણમાં વધારો કરે છે - તે વધુ સંયોગાત્મક છે.