ન્યૂ ગ્રેઇન્સ બેકરીના સીઇઓ અને સ્થાપક ટિમ લોસનના જણાવ્યા મુજબ, નવા અનાજ કાળજીપૂર્વક તેના તમામ કાચા માલને સ્રોત કરે છે અને ધૂમ્રપાન ક્રોસ-દૂષણના મોટાભાગનાં સ્ત્રોતોને દૂર કરવા માટે, સમગ્ર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજથી તેના પોતાના લોટના પદાર્થોનો ઉપયોગ કરે છે.