ડબ્લ્યુએચઓના અંદાજ મુજબ, ગ્રહ પરના 600 થી 700 મિલિયન લોકો તેમના શરીરમાં લોખંડની અછતથી પીડાય છે - હકીકત એ છે કે આ પોષક ઉણપને વિશ્વમાં પ્રથમ સ્થાને લાવે છે, ખાસ કરીને વિકસિત દેશોમાં.