હવે તવો ગરમ કરો અને તૈયાર કરવામાં આવેલ એક ગોળાને સૂકા મેદામાં લપેટીને ચકલા પર મુકો અને હાથથી દબાવીને થોડો ચપટો કરીને ફેલાવો જેથી શાકભાજી પરાઠામાં ચારેબાજુ ફેલાય જાય.