ગાયનું મહત્વ ગ્રામીણ સંસ્કૃતિમાં જન્મથી મૃત્યુ સુધી દાન, પુણ્યમાં, સત્કાર્યોમાં ગણાયું છે પરંતુ બચાવ-ટકાઉમાં હજુ ઘણું ખુટે છે - પી. એચ. ટાંક પ્રિન્સીપાલ કૃષિ યુનિ.