આગળ, કાકડીઓને ગરમ જગ્યાએ 5-6 કલાક માટે છોડી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને આ સમય પછી તેઓ અડધા દિવસમાં રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે.