સાહિત્યમાં રોટલીને અન્નપૂર્ણા જેવાં વિશેષણથી નવાજી એના વિશે કવિતા રચી શકાય, પરંતુ વિજ્ઞાનની પરિભાષામાં રોટલીનું પોષણમૂલ્ય મીંડા વગરના એકડા જેટલું!