ફ્રાઈંગની પ્રક્રિયામાં, કોઈપણ માછલીને વનસ્પતિ અથવા પશુ ચરબી સાથે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ શેકીને માટે થાય છે, તેથી તેનું કેલરી મૂલ્ય પણ તેલના કેલરી મૂલ્યમાં વધારો કરે છે - સરેરાશ, તે તેની સામાન્ય ઉર્જા મૂલ્ય ઉપર દર 100 ગ્રામ માછલી માટે આશરે 30-50 કેસીસી છે.