જ્યારે નોર્થ ડાકોટા ડાયમંડ મિલિંગ કંપનીના એમરી નકશાએ 1893 માં પોતાના નાસ્તાની દુકાનનું વેચાણ કરવા માટે એક છબી શોધવાનું નક્કી કર્યુ, જે હવે ક્રીમ ઓફ વ્હીટ તરીકે ઓળખાય છે, તેમણે કાળા રસોઇયાના ચહેરાનો ઉપયોગ કરવાનો નિર્ણય કર્યો.