બ્રાઉન ચોખા  રાંધવા લાંબા સમય લે છે, પરંતુ તે વધુ પોષક અને વિટામિન્સ સમાવે છે, અને એક સ્વસ્થ આહારમાં માટે આદર્શ છે.