સંશોધનનો એક નોંધપાત્ર સંસ્થા દર્શાવે છે કે જે લોકો કહેવાતા ભૂમધ્ય ખોરાક અથવા અન્ય વનસ્પતિ આધારિત યોજનાઓનું પાલન કરે છે, તેઓ લાંબા સમય સુધી જીવે છે અને કોરોનરી હૃદય બિમારી અને કેન્સરથી ઓછી સંવેદનશીલ છે.