આ પ્રકારની એક ટેકનિક કિંમત ખૂબ ઊંચી વધુ ખર્ચાળ અને મરામત કરવા માટે વધુ મુશ્કેલ છે, વોશિંગ બિનસલાહભર્યા અબ્રેસિવ્સ અને રસોઇ કરવા માટે અપઘર્ષક પાવડર એક ફ્લેટ સરળ તળિયે સાથે ખાસ cookware જરૂરી છે.