ગુણવત્તાને સુધારવા માટે તમારે કોઈ પણ મૂળ (ડુક્કરનું માંસ, ગોમાંસ, મરઘા માંસ) ના નાજુકાઈ માંસની જરૂર છે, તે જાતે કરવું વધુ સારું છે, જેની સાથે પણ એક બિનઅનુભવી રાંધણ નિષ્ણાત તેનો સામનો કરી શકે છે.