તેઓ યીસ્ટના કણકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ઉત્પાદનોને જાડા બનાવે છે, પરંતુ એક જ સમયે છિદ્રાળુ અને હૂંફાળું છે.