સફરજન, multivarka માં શેકવામાં - સહેલા અને ઓછી એસિડ ધરાવે છે, તે ખોરાક લોકો માટે તેમને વાપરવા માટે શક્ય બનાવે છે, તાજા સફરજન ગમે કારણો માટે છે, શકતા નથી (જેમ કે વૃદ્ધ કારણ કે, જેમને માં માથું ફાડી નાંખે અને ચાવવા હાર્ડ ખોરાક જટિલતા છે).