હાડકાની વગર ડુક્કરની સ્લાઇસનો (પસંદ કરેલું) ભાગનો ટુકડો કાળજીપૂર્વક મોટી મીઠુંમાં બધી બાજુથી ભાંગી જાય છે જેથી તે સંપૂર્ણપણે માંસના તમામ ક્ષેત્રોને આવરી લે છે અને અમે યોગ્ય ગ્લાસ અથવા એનેમેલેટેડ જહાજમાં હોંક મૂકો.