આવું કરવા માટે, હેમ પસંદ કરો, તેને ખારાશમાં ઘણાં કલાકો સુધી સૂકવી અને માત્ર પછી, રાઈના કણકમાં લપેટી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલ્યો.