તે નોંધવું પણ મહત્વનું છે કે સ્થાયી કાર્બનિક પ્રદુષકો, જેમ કે ડીડીટી, પીસીબી અને ડાયોક્સિન, પ્રાણીઓના ફેટી પેશીઓમાં તોડી નાખવા અને એકઠા કરવા માટે પ્રતિરોધક છે.