મોટા સૉસપૅનમાંના કેટલાંક માથાઓ મૂકી પછી, મસાલાઓ ઉમેરો, પરંતુ તે મીઠું ન કરો અને લાંબા સમય સુધી રસોઇ ન કરો, જેમ કે બિંદુ જ્યાં માંસ પોતે હાડકાંની પાછળ રહે છે.