તાજા માછલી માત્ર તટવર્તી વિસ્તારોમાં જ ન હતી, પરંતુ અંતર્દેશીય, જ્યાં મધ્ય યુગમાં નદીઓ અને ઝરણાંઓ હજુ પણ માછલીથી ભરપૂર હતા, અને જ્યાં મોટાભાગના કિલ્લાઓ અને મૅનર્સમાં સારી રીતે ભરાયેલા માછલીના તળાવ હતાં.