"હળદર અને આદુ બે બળતરા વિરોધી મસાલા છે જેનો ઉપયોગ ઘણા વાનગીઓ, કચુંબર ડ્રેસિંગ અને ચટણીઓમાં થાય છે," દીલાઇગિલિયો નોંધે છે.