અસંતુલિત પોષણ પુખ્ત વયના અને બાળકોમાં, ઉપવાસ, ક્રોનિક કુપોષણ, તેમજ શર્કરા અને ચરબીની ઊંચી સામગ્રી સાથે એકવિધ ખોરાકના કિસ્સામાં આયર્નની ઉણપ જોવા મળે છે.