ભારતમાં મધ્યમ વર્ગ કે શાકાહારી કુટુંબોમાં જયારે કોઈ આનંદની વાત કે પછી કોઈ મહેમાન આવે છે, તો તેમણે ત્યાં પનીરનું શાક બને છે.