અને જો અગાઉથી પાણીમાં આવી વાનગીને રાંધવાથી ટકી રહેવાની જરૂર હોય તો, તે તૈયાર ખોરાકને ભેજ આપશે, નરમાશથી અને ધીમેધીમે તેને બાફવું.