ખાંડની કુલ ગેરહાજરીમાં મીઠી અને અર્ધવિષયકથી શુષ્ક વાઇનનો તફાવત, જે સંપૂર્ણપણે આથો દરમિયાન પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.