વિરદીઅે કહ્યું કે તે કોફી પીતા દેશમાં મસાલા ચાનું મહત્વ લોકોને બતાવવા ઇચ્છે છે. ઉપમા કહે છે કે તે અોસ્ટ્રેલિયામાં ચાને લોકપ્રિય બનાવીને ભારતીય સંસ્કૃતિને પ્રોત્સાહન અાપવા ઇચ્છે છે. ઉપમાઅે પોતાના વકીલાતના વ્યવસાયને પણ જાળવી રાખ્યો છે. તાજેતરમાં તેને ઇન્ડિયન, અોસ્ટ્રેલિયન બિઝનેસ એન્ડ કોમ્યુનિટી અેવોર્ડથી નવાજવામાં અાવી. સિડનીમાં એક કાર્યક્રમ દરમિયાન વિરદીને બિઝનેસ વુમન ૨૦૧૬નો એવોર્ડ અપાયો.