તેલ ગરમ થઈ જાય તે ઈંડાનું અડધું મિશ્રણ નાખીને તવા/પેન પર ફેલાવી દો. 5 મીનીટ સુધી સ્લો ફ્લેમ પર ઈંડાને રંધાવા દો. એક સાઈડ પરથી સારી રીતે થઈ જાય તો ફેરવીને બીજી બાજુ થવા દો. બસ તમારી આમલેટ તૈયાર છે. હવે તમે બ્લેક પેપર નાખીને ખાઈ શકો છો. તમે ઈચ્છો તો મિશ્રણ તૈયાર કરો ત્યારે ઝીણું સમારેલું ટામેટું પણ નાખી શકો છો.