શરીરમાં પચ્યા વિનાની શર્કરા પાચનશક્તિ મંદ પાડે છે તથા તે ચરબી અને ગ્લુકોઝનું શરીરમાં યોગ્ય પ્રમાણમાં ઉપયોગ ન થવાથી શરીરમાં એ. જીઈ. નામનો સ્ત્રાવ બહાર આવે છે જેને એડવાન્સ ગ્લાઈકેશન પ્રોડ્ક્સ કહે છે.