એ નોંધવું પણ મહત્વનું છે કે જરદી કેલરીમાં ઊંચો છે, તેથી ત્યાં 100 ગ્રામ દીઠ 322 કેલરીઓ છે, તેથી જો તેમાંના ઘણા બધા છે, તો આ આંકડોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.