આજે તે વિવિધ ખોરાકના સૌથી લોકપ્રિય ઘટકો પૈકી એક છે, વિવિધ જૂથો (એ, બી, ઇ) ના વિટામિન્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત, તેમજ ફ્લોરિન, કેલ્શિયમ, ઝીંક, ક્રોમિયમ અને અન્ય પદાર્થો.