ધંધાકીય યોજના વિકસાવવામાં આવી રહી છે કે નહીં તે ભલે - કોઈ પિઝર્ઝીયા ખોલવામાં આવી રહ્યું હોય, રેસ્ટોરન્ટ અથવા બીજી કેટરિંગ સંસ્થા - આ દસ્તાવેજમાં કેટલાક વિભાગો હોવા જોઇએ જે વિચારણા માટે ફરજિયાત છે.