એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે બ્લુ ટી ખારવાનો ફૂલો મેમરી અને મગજ કાર્યને વધારવા મદદ કરી શકે છે, કારણ કે ફૂલો એસીટીકોલાઇનમાં વધારો કરવા માટે મદદ કરે છે.