ચોખાના લોટ જેવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઘઉં ઘઉંના લોટ જેવા જ રીતે કામ કરે છે જ્યારે તે જાડું સૉસ આવે છે અને આશરે એ જ જથ્થામાં કાર્બોઝ હોય છે.