આ કરવા માટે, ઢીલું અને છાલવાળી ગાજર, ડુંગળી, બે લસણના લવિંગ અને બલ્ગેરિયન મરી, એક બ્લેન્ડર કન્ટેનરની મદદથી અથવા માંસની છાલથી વાછરડાને બે વખત ભાડા દ્વારા ગાળીને જમીનમાં ગળી જાય છે.