ઢીલું ડુક્કરનું માંસ લગભગ 2 સે. મી. ની જાડાઈ સાથેના ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે કાપી શકાતું નથી.