કેફીન એ સક્રિય પદાર્થ છે જે એલ્કલોઇડ્સના વર્ગને અનુસરે છે અને માનવીય શરીર પર ઉત્તેજક અસરનો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.