એસિડિટી અને કેવી રીતે ઝડપથી રસ પ્રકાશિત છે તેના પર આધાર રાખે છે કે કેમ તે લાળ, જે આલ્કલાઇન હોય છે, પાચન તંત્ર અંગો રોગોમાં તેના સ્તર ફેરફારો તટસ્થ.