અન્ય એક બુકસીયર ભાડે રાખે છે જે રેસ્ટોરન્ટના રોજ-બ-રોજના નાણા વ્યવસ્થા કરવા માટે વધુ વખત (અને ઓછું) કામ કરે છે.