શુદ્ધ મીઠામાં આયોડીન ઉમેરવામાં આવે છે જે શરીરની આયોડિનની જરૂરિયાત પુરી કરે છે, આયોડીન શરીર અને મગજ બન્નેના વિકાસ,વૃદ્ધિ અને સંચાલન માટે જરૂરી છે, એટલું જ નહિ આપણા શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રકૃત્યાઓ માટે પણ આયોડીન અનિવાર્ય તત્વ છે.