ખાદ્ય અસહિષ્ણુતા અનેક કારણોથી ટ્રિગર થઈ શકે છે, નિદાન કરવું કેટલું મુશ્કેલ છે; ઘણી સામાન્ય ખાદ્ય અસહિષ્ણુતા માટેની પરીક્ષણો તે વિકૃતિઓ માટે ચોક્કસ છે.