પેકિંગમાં મળતું દૂધ કે જે પહેલેથી જ પાશ્ચરાઈઝ્ડ (અમુક અંશે ગરમ કરેલું) હોય છે તેને ઉકાળવાથી તેમાંથી વિટામિન ડી જતું રહે છે.