તેમણે ઉચ્ચતમ સ્તર એક ટેસ્ટિંગ બિંદુ છે મદ્યાર્ક પોતે અનાજમાંથી પેદા થાય છે, જે ઇકોલોજીકલ ફળદ્રુપ જમીન પર ઉગાડવામાં આવે છે, એટલે કે, આધુનિક ઔદ્યોગિક કેન્દ્રોથી દૂર રહેલ વિસ્તારોમાં.