કોળાના ટુકડા કરી થોડા પાણીમાં મીઠું નાંખી બાફી અને વઘાર અને સ્વાદ મુજબ મસાલા ઉમેરી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવી શકાય.