જો એક ક્લાસિક કચુંબર feta, પરંપરાગત પેટન્ટ ટેકનોલોજી પર ગ્રીસ ઉત્પાદન ઘટકો એક છે, બનાવટમાં વિવિધતા, ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે પનીર આ પ્રકારની ફક્ત હાથ પર નથી, તે પનીર અથવા tofu દ્વારા બદલી શકાય છે.