સૂકવણીમાં ઝડપથી વધારો કરવા માટે, કેટલાક ઘઉં ઘર ઉકળતા સોડા સોલ્યુશનમાં પાંચ સેકંડ સુધી દ્રાક્ષ ઊભા કરે છે, ત્યારબાદ તે ધોવાઇ જાય છે અને તેમાં સૂકાય છે.