એકદમ નજીક કોળું ના "સંબંધીઓ" હોવાથી, ઉત્ક્રાંતિ દરમિયાન zucchini તેના ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો પાસેથી વારસામાં, પરંતુ એક ચોક્કસ સ્વાદ કે દરેકને માટે નથી પ્રેમ છુટકારો મેળવવા માટે સમર્થ હતા.