લેમન કાળજીપૂર્વક બ્રશથી ધોવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણી સાથે એક મિનિટ માટે રેડવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ તે વર્તુળોમાં કાઢવામાં આવે છે અને તેને કાપીને માછલી પર નાખવામાં આવે છે.