પ્રોસેસ્ડ મીટમાં કેટલાંક એવાં રસાયણ હોય છે, જે પ્રાકૃતિક રીતે પણ ઉત્પન્ન થાય છે અને તેમાં ભેળવવામાં પણ આવે છે.