જ્યારે 1840 ના દાયકામાં આઇરિશ અમેરિકામાં મોટી સંખ્યામાં આવ્યા ત્યારે તેમને જાણવા મળ્યું હતું કે કોળાએ પણ વધુ સારી ફાનસ બનાવ્યું છે અને આ "અમેરિકન પરંપરા" આવી છે.