એલમ એક રસોડું ઘટક છે જે ઉષ્મીકૃત પાણીમાં એલમ મિશ્રણ કરીને સ્ફટિકો તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે જ્યાં સુધી કોઈ વધુ વિસર્જન નહીં થાય.