પ્રિય અને મુખ્ય ઘટક લગભગ કોઈ પણ વાનગી ઉમેરવામાં આવી રહી ઓલિવ તેલ, કે જે ટાપુ પર છે અને ગ્રીસ માં સૌથી સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે.