E415 નો ઉપયોગ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટના ઉત્પાદનમાં થાય છે, ઉત્પાદનમાં નમ્રતા અને સ્થિતિસ્થાપકતા ઉમેરે છે.