સોયાબીનના દૂધમાંથી બનાવામાં આવતા પનીર કે જેને તોફૂ કહેવાય છે તે દૂધમાંથી બનેલા પનીર કરતાં ક્યાંય વધારે લાભપ્રદ છે.