તેઓ કહે છે કે દરેક જાતિઓ તેની પોતાની અનન્ય સ્વાદ અને રંગ, બેરલ જેમાં તે રાખવામાં આવી હતી તેના પર આધાર રાખીને, અને હોલ્ડિંગ સમય છે.