ટમેટા અને લસણમાંથી બાફેલા એઝ્ઝિકા એક ઉત્તમ રેસીપી છે જેમાં તૈયાર કરેલ પકવવાની પ્રક્રિયા શરૂ થઈ છે અને સંગ્રહ માટે મોકલવામાં આવે છે.