ડાયેટરી કેરોટીનોઇડ્સ - બીટા-ક્રિપ્ટોક્સેનથેન , લ્યુટીન, અને લાઇકોપીન - નારંગી અને લીલા શાકભાજી અને ટામેટાંમાં જોવા મળે છે પણ ઘૂંટણમાં અસ્થિવાને લીધે થતા જોખમ ઘટાડવામાં આવ્યા હતા.