જનરલ મોલિક્યુલર ઓફ ન્યુટ્રીશન એન્ડ ફૂડ રિસર્ચ ના જર્નલ માં પ્રકાશિત અધ્યયન ને અનુસાર બટાટા વજન ઘટાડવા માં અસરદાર રૂપે કામ કરે છે.