ફળો પાનખર મધ્યમાં પકવવું અને ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે, તેમ છતાં કેટલીક ગૃહિણીઓ સપ્ટેમ્બર લાલ પર્વત રાખ જામ રાંધવા માટે પસંદ કરે છે.