જૂની કહેવત “તમે જે ખાય છો તે છે” તેમાં થોડું સત્ય હોઈ શકે છે, તે પછી આપણામાંના મોટાભાગના લોકો, એક રીતે અથવા બીજામાં, અનુભવ્યા છે કે ખોરાક ખાવાથી આપણને સારું કે ખરાબ કેવી રીતે લાગે છે.