આ ખોરાક એવા છે જે તેમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવું જોઇએ (અથવા ઓછામાં ઓછું તે કોઈ ગ્લુટેન ઘટકો નથી ), પરંતુ તેઓ ક્યાં તો છુપાયેલા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવે છે અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ક્રોસ-દૂષિતાનું નોંધપાત્ર જોખમ ધરાવે છે, ફક્ત તે રીતે જે રીતે તેઓ પ્રક્રિયા