હવે કુકર માં દાળ અને 2 કપ પાણી નાખો, અને એક નાની ચમચી મીઠું નાખી કુકર ને બંધ કરી એક સીટી થાય ત્યાં સુધી ચડવા દો. ત્યાર પછી ધીમા તાપે 2 થી 3 મિનિટ અતે ચડવા દો. અને પછી ગેસ બંધ કરી દો. આમ કુકર નું પ્રેશર ઓછું થાય ત્યાં સુધી દાળ ને કુકર માં જ રહેવા દો.