કેટલાક પુરાવા સૂચવે છે કે સંતૃપ્ત ચરબીમાં અત્યંત ઊંચું ભોજન ખાવાથી રોગગ્રસ્ત કોરોનરી ધમનીઓમાં તકતી ભંગાણ પેદા કરવામાં મદદ મળી શકે છે.