અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જે લોકો નિયમિતપણે કઠોળ વપરાશ, વજન ઝડપથી ગુમાવી શકે છે અને વધુ સારી રીતે કોલેસ્ટોરેલનું સ્તર હોય છે.