અમુક ઔષધોને નિશ્ચિત માત્રાથી ખાંડી-કુટીને કે ઉકાળીને જે ઔષધ મિશ્રણ, ચૂર્ણ, ચાટણ, ઉકાળો, આસવ, ટેબ્લેટ, તેલ, વગેરે તૈયાર થાય તેને ઔષધયોગ કહેવાય.