શાકભાજીઓ ધોવામાં આવે છે અને કાતરી: eggplants - વર્તુળો, ટામેટાં - સ્લાઇસેસ, બલ્ગેરિયન મરી - સ્ટ્રીપ્સ, અને ડુંગળી - અડધા રિંગ્સ.