જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો, કોઈ અન્ય પ્લાન્ટ મૂલ્યવાન ગુણધર્મો સમૂહ સમાવે જેમ રોગનિવારક અને આહાર પોષણ એક અનન્ય ઔષધીય પ્રોડક્ટ છે.