ગ્રીલ હેઠળ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં prosciutto ગરમીથી પકવવું માત્ર ધાર તિક્ષ્ણ, અને પછી તેને ઠંડી અને બરછટ રેસા પર પ્લગ અલગ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.