ચિકન પગ કાળજીપૂર્વક ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ કોગળા, જરૂરી તરીકે સારવાર અને બહાર મૂકે  ટુવાલ ડ્રાય આ સમયે અમે એક નાનું બાઉલ લઇએ છીએ અને તેનામાં આરસના તમામ ઘટકોમાં મિશ્રણ કરીએ છીએ: સોયા સોસ, ટાર્ટાર કેચઅપ અને પ્રવાહી મધ.