અખરોટમાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ, પોલિસેચ્યુરેટેડ ફેટ અને આલ્ફા લાઇનોલેનિક એસિડ ભરપૂર માત્રામાં મળી આવે છે.