આ ચીઝ તેમજ અન્ય સામાન્ય ચીઝ વચ્ચે ફરક એ છે કે આ ચીઝ સંપૂર્ણ ક્યોર્ડ એટલે કે ઉપચાર પામેલા હોય છે.