મેક્સીકન એપેટિઝર ગ્યુકામાોલ (ગ્યુકામાોલ, સ્પેનિશ) કેટલીક અન્ય ઘટકોના ઉમેરા સાથે છૂંદેલા એવોકાડો પલ્પ પર આધારિત જાડા સોસ છે.