રીત : મગ ને ધોઈ ને થોડા કલાક પાણી માં પલાળી રાખ્યા પછી પાણી કાઢી લો .તેમાં 3 કપ પાણી નાખી પ્રેશર કુકર માં માગ રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધી બાજુ પર મુકો . એક નોન-સ્ટીક પેન માં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું અને રાઈ નાખી જયારે દાણા તતડવા માંડે ત્યારે તેમાં હિંગ ,લીલા મરચા અને લીમડો નાખી થોડીવાર સાંતળી લો . તેમાં માગ, લીંબુ નો રસ, પનીર , મીઠું અને 1 કપ પાણી નાખો . ધીમા તાપે 4 થી 5 મિનીટ ઉકલી લો . કોથમીર વડે સજાવી ને ગરમ ગરમ પીરસો .