– જો દહીં તાજું અથવા ખાટું ન હોય તો કઢી ખાટી નહિ બંને, આ સમયે કાઢીને ખાટી બનાવવા માટે એક લીંબુનો રસ નાંખો કઢી ખાટી અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.