કેટલાક કિસ્સાઓમાં, સામાન્ય પફ પેસ્ટ્રીને બદલે, પાતળા પીટા બ્રેડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ખાસ રીતે જોડાય છે, પરંતુ ખચપુરીને હજી પણ પફ પેસ્ટ્રી કહેવામાં આવે છે.