સામાન્ય રીતે ઓછા પુરવઠાને કારણે ખાદ્ય પદાર્થોનો ફુગાવો સર્જાતો હોય છે અને નીતિ વિષયક કામગીરી દ્વારા તેને અંકુશમાં લઈ શકાતો નથી.