પણ, એક wok પસંદ, તમે કોટ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર - તે બિન લાકડી, સિરામિક હોઈ શકે છે, અને કદાચ તે હોઈ નથી અલબત્ત, સિરામિક કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પેન પસંદ કરો, કારણ કે રસોઈ દરમ્યાન તે તેલને સંપૂર્ણ રીતે ત્યાગ કરી શકે છે.