માછલીના પાતળા અને છાલવાળી ડુંગળીને ઉડીથી અદલાબદલી કરવી અને ઢાંકણ હેઠળ વનસ્પતિ તેલમાં લસણ હેઠળ, પૂર્વ કસાયેલું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને મસાલા સાથે પીરસવામાં આવે.