શાકભાજી અને ફળો વિટામિન અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સના સ્ત્રોત છે, શરીરને મહત્વપૂર્ણ ઊર્જા પૂરી પાડે છે અને ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે.