તે વાઇનરીઝ, વીશી, બાર અને બ્રૂઅરી જેવા વ્યવસાયોમાં નિર્દેશન કરવામાં આવે છે, જેમની મુખ્ય કામગીરીઓમાં મદ્યાર્ક યુક્ત પીણાંનું ઉત્પાદન, વેચાણ કરવું અથવા સેવા આપવાનો સમાવેશ થાય છે.