તે સાધન ભાગ પર આધારિત છે અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે કેટલાક વેપારી રસોડું સાધનોમાં ટૂંકા જીવન સ્પૅન્સ છે, જેમ કે બરફ નિર્માતાઓ, અને વોરંટી સાથે ભાડાપટ્ટે અથવા નવા ખરીદવા માટે વધુ યોગ્ય છે.