ગ્લાસ નૂડલ્સ, કે જેને કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ અથવા બીન થ્રેડ નૂડલ્સ પણ કહેવાય છે, તે મગની બીન, યામ, બટાટા, કસાવા અથવા કેનામાંથી બને છે.