સડો ઉત્પાદન મુખ્ય ઘટક છે  લેક્ટિક એસિડ,  પણ એસિટિક ચયાપચયની ક્રિયા અને વચ્ચે તેઓ એકલા પડી ફોર્મિક એસિડ.