વધુમાં, આ રુટ વનસ્પતિમાં મૂલ્યવાન ખોરાક એસિડ (મૉલિક, એસેર્બિક, ફોલિક), કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, એન્ટીઑકિસડન્ટ,  વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે  .