તેના કાચા સ્વરૂપે, સોયાબીન કડવી અને કઠોર હોય છે, પરંતુ જ્યારે યોગ્ય રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ત્યારે નાજુક સ્વાદ સાથેના ઉત્પાદનો આપવામાં આવે છે: સોયા દૂધ,  સોયા સોસ  , તોફુ અને અલબત્ત, સોયાબીન તેલ.