લીંબુ અડધા ભાગમાં કાપીને માછલી પરના રસને છીનવી લે છે અને ઉપરથી ડુંગળી વહેંચે છે, તે થોડું ગ્રીસ કરે છે, ટામેટાં એક સ્તર ફેલાવે છે અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે આવરે છે.