બેન્કોમાં પેકિંગ માટે, નાની, સુઘારા-આકારના ફળો પસંદ કરવામાં આવે છે, અને નિષ્ફળ ન કરવા માટે તેઓ ઓછા પ્રમાણમાં, ઓવરગ્રવ્ડ અથવા બિહામણું નમુનાઓનો ઉપયોગ કરે છે, જો જરૂરી હોય તો તે છંટકાવ કરે છે અને જો જરૂરી હોય તો બીજ પણ સાચવવામાં આવે છે.