ઊલટાનું, તેના સૌથી વધુ આવશ્યક સ્તરે, દુકાળ પાણી પુરવઠા અને માંગ વચ્ચે નાજુક સંતુલન દ્વારા વ્યાખ્યાયિત થયેલ છે.