વૈજ્ઞાનિકો પણ એવી દલીલ કરે છે કે દૈનિક આહારમાં બ્રેડનો સમાવેશ વ્યક્તિને તનાવ, થાક અને ડિપ્રેશનથી પણ રક્ષણ આપે છે.