જ્ઞાન જ્ઞાન ફરજિયાત છે: મૂળભૂત જૈવિક અને ભૌતિક વિજ્ઞાન; નિવારક દવા ; માઇક્રોબાયોલોજી, રસાયણશાસ્ત્ર, એનાટોમી, ફિઝિયોલોજી, અને માનવ શરીરના પેથોલોજીના ફંડામેન્ટલ્સ; પરિભાષા, તબીબી ધોરણો, તબીબી રૂપરેખાઓ, તબીબી કીટ વિજ્ઞાન કાર્યક્રમો; ખોરાક વિજ્ઞાન અને ટેકનોલોજી; ખોરાક સંભાળનાર તાલીમ; ખોરાક અને પાણીની સલામતી અને સુરક્ષા સિદ્ધાંતો; તબીબી ખાદ્ય નિરીક્ષણ; પ્રયોગશાળા કાર્યવાહી; સ્વચ્છતા મૂલ્યાંકન; જાહેર સુવિધા સ્વચ્છતા; નિવારણ અને ખાદ્ય પદાર્થ, પાણીજન્ય, અને વેક્ટર જન્મેલા રોગોનું નિયંત્રણ; સંચારી રોગ નિવારણ અને નિયંત્રણ; રોગચાળાનું શાસ્ત્ર; વ્યવસાયિક સ્વાસ્થ્ય (સુનાવણી સંરક્ષણ સહિત), તબીબી તૈયારી (તબીબી બુદ્ધિ, જમાવટ પ્રક્રિયા અને જમાવટની દેખરેખ સહિત), તબીબી કર્મચારીઓનું સંચાલન અને વહીવટ; તબીબી સેવા સંસ્થા અને કામગીરી, મૂળભૂત તબીબી માહિતી વ્યવસ્થાપન (ડેટાબેસ મેનેજમેન્ટ સહિત) અને લેખિત અને મૌખિક સંચાર અને સૂચના.