તે કોઈ વાંધો નથી; ખાંડ ખાંડ છે કાચી ખાંડ, જેને ક્યારેક ટર્બિનડો ખાંડ કહેવાય છે, તેનું નિયમિત ટેબલ ખાંડ કરતાં ઘાટા રંગ છે, અને સ્ફટલ્સ મોટા છે, પરંતુ તે હજુ પણ સમાન રાસાયણિક રચના ધરાવે છે.