તેઓ ચરબીમાં ઓછો હોય છે, ફાયબર ઊંચી હોય છે, તેમ જ પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, ઝીંક, કેલ્શિયમ, સેલેનિયમ, બી-વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના સારા સ્રોત છે.