ફલેવોનોઈડ્સ, જે ફોટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સનો એક જૂથ છે, ચોકલેટના હકારાત્મક સ્વાસ્થ્યની ક્ષમતા માટે ઓછામાં ઓછા આંશિક રીતે જવાબદાર હોવાનું માનવામાં આવે છે.