આ રીતે પાલક ઉમેરી ને ખાવા થી જેટલું પોષકતત્વ કઠોળ માંથી મળે છે તેટલુ જ પોષકતત્વો આ રીતે પાલકવાળી ખીચડી મા મળી રહે છે.