રિસર્ચમાં જાણવા મળ્યું છે કે સોજામાં રોજની ત્રણથી ચાર ચમચી ઓલિવ ઓઈલ પીવાથી શરીરમાં આઈબ્રુફેન લેવા જેટલી જ અસર થાય છે પરંતુ તેની કોઈ સાઈડ ઈફેક્ટ્સ નથી.