અવેકાડો તેલ, અન્ય કોલેસ્ટ્રોલ ફ્રી વિકલ્પ, બધા તંદુરસ્ત તેલના સૌથી વધુ ધુમ્રપાન બિંદુ (570 ડિગ્રી ફુટ) ધરાવે છે.