રાઈ બ્રેડ ઘઉં કરતાં ઓછી કેલરી અને સમાવે  પોષણ મૂલ્ય  કારણ કે તે છે તેના રચના વધુ વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ અને તત્વો ટ્રેસ છે, ઉપર.