પૂર્વીય રસોઈમાં, ખાસ કરીને ટર્કિશમાં, બ્યુબુર મોટાભાગની વાનગીઓનો આધાર છે: અરબી કટલેટ, પરંપરાગત સૂપ અને સલાડ.