આપણે જે પણ કંઈ ખાઈએ છીએ તેમાં કેલેરી હોય છે. જ્યારે એવા ફૂડને એમ્પ્ટી એટલે કે ખાલી કેલેરી ફૂડ ગણાય છે જેના ખાવાથી શરીરને કોઈ પોષક તત્વ નથી મળતું અને તે શરીરમાં જમા થઈને તમને જાડા બનાવે છે. દરેક જંક ફૂડ અને ખાંડવાળા ફૂડ આ કેટેગરીમાં આવે છે. જ્યારે જે ફૂડમાં ફાઈબર અને પાણી વધુ હોય છે તેમાં કેલેરી ઓછી હોય છે પણ તેને પચવામાં વધુ સમય અને પ્રોસેસ માગી લે છે તેના કારણે શરીરની વધુ કેલેરી બર્ન થાય છે. 100 ગ્રામ કચુંબરમાં 16 કેલેરી હોય છે. જોકે તેને પચાવવા માટે વધુ કેલેરીનો ખર્ચ થાય છે.