સૅલ્મોન મીઠું સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં પટલને મૂકતા પહેલાં 10-15 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દે છે.