અને ગમે, તે માત્ર માછલી વિશે નથી - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં અથવા ડબલ બોઈલર માં રસોઇ કોઈપણ વાનગી કરતાં વધુ સારી છે, પરંતુ skillet માં માખણ માં ફ્રાય નથી.