પીસેલા તેના દેખાવમાં ફ્લેટ સુંગધી પાનવાળી એક જાતનું ઝાડ જેવું લાગે છે અને કેટલીકવાર તે ચાઇનિઝની સુંગધીયી તરીકે ઓળખાય છે તેના પ્રેરણાદાયક, ઠંડકના સ્વાદ સાથે, તે જોવાનું સરળ છે કે લૅલેન રસોઈપ્રથામાં સામાન્ય રીતે મસાલેદાર વાનગી સાથે પીસેલા કેમ વપરાય છે.