સોનાલી સબરવાલના અનુસાર ગ્લાઇસેમિક ખાદ્ય પદાર્થોની માફક ભોજન દરમિયાન પાણી પીવાથી શરીરમાં ઇંસુલિનનું સ્તર વધી શકે છે.