રિપોર્ટ પ્રમાણે 4000 વર્ષ પહેલા માનવીએ ખેતી કરવાની શરુઆત કરી પરંતુ તેનાથી ઘણા વર્ષો પહેલા જ પૂર્વી ભૂમધ્યસાગરમાં શિકારીઓએ રોટલી બનાવવાની શરુઆત કરી હતી.