વ્યસ્ત રેસ્ટોરન્ટમાં રસોડામાં કામદારોને રસોઈ સપાટી, વાસણો, અને તવાઓને વહેંચવાની જરૂર છે, તેથી તે અંધાધૂંધીમાં એલર્જન ફ્રી ભોજન બનાવવા માટે એક સ્થળ બનાવવો મુશ્કેલ થઈ શકે છે.