વધુમાં, મસાલા વિટામિન સી સમૃદ્ધ છે, અને retinol બી વિટામિનો અને ખનિજો શરીર દ્વારા જરૂરી: પોટેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, ઝીંક અને લોખંડ, મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ, તાંબુ, મેંગેનીઝ.