પાણીપુરી વેચનાર વ્યક્તિ પાણીપુરી ખાતી નથી માટે તે સરળતાથી વધેલા ચટણી, ચણા, બટાકા, પુરી વગેરેનો ઉપયોગ કરતા હોય છે.