એસ્પાર્ટેટ એમીનોટ્રોન્સફેરેઝ, અથવા સંક્ષિપ્ત એએસટી, એ એન્ઝાઇમનું નામ છે જે આપણા શરીરના તમામ સેલ્યુલર માળખાંનો એક ભાગ છે.