આ હકીકત એ છે કે સલાદ શરીરમાં નાઈટ્રિક ઑકસાઈડ સ્તર વધે કરતાં વધુ સારી રીસાઇકલ ઓક્સિજન મદદ કરે છે કારણે છે.