Lagman ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરવા માટે સાથે  નૂડલ્સ  નોંધવું જોઇએ કે તે ઓછામાં ઓછો એક કલાક લાગી કણક અને ખેંચીને નૂડલ્સ તૈયાર કરશે.