આ અનાજ વનસ્પતિ જે બી, પીપી, ડી, સી, કે વધુમાં સહિત અનેક વિટામિન્સ સમાવે, મકાઈ ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર સમૃદ્ધ છે.