રસોઈ પહેલાં, ઠંડા પાણી ચલાવતા શુષ્ક ચટણી વટાણા કોગળા અને પંદર માં રેડવાની છે  ઉકળતા પાણીના મિનિટ પછી ફરીથી ઠંડા પાણીમાં ભીનીને કોગળા, ઉકળતા પાણીથી ફરીથી ભરવા, સુગંધ વગર સૂર્યમુખી તેલમાં રેડવું, અને તેને એક કલાક માટે સ્ટોવ પર મુકો, ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને આવરી દો અને ઓછામાં ઓછું આગને ઘટાડે