શરીરનો કુદરતી સ્વભાવ છે એલ્કલાઈન. આપણે આપણા જીવન ધોરણથી તેના સ્વભાવને બદલી નાખ્યો જેના લીધે જ આપણા શરીરના દરેક અંગ આપણી ત્વચા સહિત શરીરના દરેક ભાગ સમય પહેલા જ ખલાશ થઇ રહ્યા છે. જેનું પ્રત્યક્ષ પ્રમાણ આજે નાની નાની ઉંમરમાં હાર્ટએટક, બ્લડપ્રેશર, ડાયાબીટીસ, વધુ પડતું વજન, કીડની ફેઇલર, સ્ટ્રોક, કેન્સર વગેરે ગંભીર રોગોથી ઘેરાયેલ આપણા યુવાનો અને ૪૦ વર્ષની ઉંમરના આઘેડ જે પહેલા ૬૦ વર્ષ પહેલા પોતાને ઘરડા અનુભવતા ન હતા તેઓ આજે ૬૦ વર્ષ પહેલા જ તે દુનિયાને રામ રામ કહીને જતા રહે છે. તેનું મૂળ કારણ છે જો આપણે યોગ્ય કરી દઈએ તો ઘણી બીમારીઓ થી બચી શકીને સ્વસ્થ જીવન જીવી શકીએ છીએ. તો આવો આજ અમે તમને જણાવીએ એલ્કલાઈન ડાયટ ચાર્ટ શું છે અને શું છે તેના ફાયદા. તો આવો જાણીએ