ચીઝ કેકનો બેઝ જો ઓવનમાં સેટ કર્યો હોય તો તેને રૂમ ટેમ્પરેચર પર ઠંડો થવા દીધા બાદ ચીઝ-ક્રીમ અને જિલેટીનવાળું મિશ્રણ પાથરી પછી ફ્રીજમાં ચીઝ કેક સેટ થવા મૂકવી.