તે પછી કણકમાથી લુવો લઇને તેને રોટલી વણી લો અને તેના કાપીને બે ભાગ કરી લો અને શંકુ આકારનો શેપ કરીને તેમાં પુરણ ભરી કિનારી દબાવી દો આ રીતે બધાં સમોસા ભરી લો.