પ્રથમ સ્ટિલ્સ XIX મી સદીમાં અહીં દેખાય છે, પરંતુ સક્રિય વ્હિસ્કી ઉદ્યોગ માત્ર XX સદીના 90 માં શરૂ વિકસાવે.