ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, નાની છરી સાથે કાપવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીને 10 મિનિટ માટે વધુ પડતી કડવાશ દૂર કરવા માટે રેડવાની છે.