જામની તૈયારી માટે, નુકસાનકારક અને નાલાયક વિસ્તારો વિના, સુગંધી જાત સાથે સુયોગ્ય સુગંધિત ફળોનો ઉપયોગ કરવો તે બહેતર છે.