માનવશરીરના સ્વાસ્થ્ય સાથે સંકળાયેલા તમામ ક્ષેત્રના નિષ્ણાતો એકસૂરે એ વાત સ્વીકારવા માંડયા છે જેનો ઉલ્લેખ જૈન ધર્મ અને આપણા પુરાણો, શાસ્ત્રો કે સુભાષિતોમાં પણ છે કે સૂર્યાસ્ત પહેલાં ભોજન કરી લેવું જોઈએ.