તેમનો મુખ્ય ધ્યાન અને સહી વાનગી - ઉચ્ચતમ સ્તર માંસ steaks, આઇરિશ આખલો માંસ, તેમજ માછલી વાનગીઓ અને હરણનું માંસ માંથી જાડા ટુકડાઓ સમાવેશ થાય છે.