સૌ પ્રથમ, પુરાવા છે કે ઉત્પાદનો ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોય છે, વાણિજયક દુકાનોને તેના માટે વિશિષ્ટ પ્રમાણપત્ર હોવું જોઈએ.