(૨) ઠંડુ થયા બાદ તેને ગાળી લો અને ગરણી માં પાણી નાખીને તેને ધોઈ લ્યો જેથી લીંબુ ની અસર જતી રહે અને તેને દુધ માં નાખવા થી બીજુ દુધ ફાટી નો જાય એટલે ,અને સ્વાદિષ્ટ ખીર બને .