જેમ તમે જોઈ શકો છો, વિટામિન સી ચોક્કસ એસિડ સ્વાદ સાથે ભેગી નથી, કારણ કે અમને લાગે છે કે ઘણા લોકો એ નોંધવું અગત્યનું છે કે વિટામિન સી પાણીમાં દ્રાવ્ય છે અને તે ગરમીના ઉપચાર દ્વારા નાશ પામે છે, જેનો અર્થ છે કે તે કાચી અથવા સ્ટયૂથી થોડું થોડુંક તાજા બેરી અથવા કચુંબર ડ્રેસિંગ કરતા ઓછું મળે છે.