કેટલાક ખોરાકમાં કુદરતી રીતે મળ્યું, વિટામિન ઇ રોગપ્રતિકારક કાર્યમાં અને ચોક્કસ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવવા માટે જાણીતું છે.