રસોઈમાં હૉરડૅડિશનો વધુ ઉપયોગ બધી રૅક્સ્પીશનોને હાનિ પહોંચાડવો જોઈએ જ્યાં રુટ છીનવું અથવા ઉકાળવામાં આવે છે.