રબડી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક પેનમાં એક લિટર દૂધ ગરમ કરી તેને ધીમા તાપે ગરમ કરો. ત્યારબાદ ૨૫૦ ગ્રામ ખાંડ, અડધી ચમચી કેસર ,એક ચમચી એલચી પાઉડર ,૧ ચમચો પીસ્તા, ૧ ચમચો બદામ નાખી સરખી રીતે મિક્સ કરી બેથી ત્રણ મિનિટ માટે ઉકાળો.