૧. સૌથી પહેલા એક તવામાં દાબેલીનો મસાલો તૈયાર કરી લઈએ…ધાણા પાવડર, સાબૂત લાલ મરચું, મરી પાવડર, લવિંગ, મોટી ઈલાયચી, તજ, જીરુ બધાને તવામાં નાખીને શેકિલ્યો અને જ્યારે સુગંધ આવવા લાગે, એટલે ગેસ બંધ કરી દયો અને મસાલાને મિક્સરમાં પીસી લ્યો .