તફાવત એ છે કે પ્રથમ જ્યારે પાણી સાથે જોડવામાં આવે છે તે જેલ જેવા પદાર્થમાં પ્રવેશ કરે છે, અને પાચનતંત્રમાંથી પસાર થતા બીજા કોઈ પણ ફેરફારને આધીન નથી.