રસોઈમાં, ઘેટાંના ચરબીનાં 3 જાતોનો ઉપયોગ કરો - સૌથી વધુ, પ્રથમ અને બીજા શ્રેષ્ઠ, અલબત્ત, સૌથી વધુ ગ્રેડ છે, તે પસંદ કરેલ આંતરિક ચરબી અને કુર્દુકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.