પ્રથમ, અમે ચાસણી તૈયાર કરીએ છીએ: પાણીને સોસપેન, ખાંડ, તેમાં રેડવું, તેને ઉકળતા ત્રણ મિનિટ પછી ખાંડના સ્ફટિકોના વિસર્જન અને ઉકળવા માટે લાવવા.