બિસ્કિટિંગ સોડા પનીર ગંધને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે અને ડિટર્જન્ટ અને બ્લીચનું કાર્ય વધુ અસરકારક રીતે કરવા માટે પાણીની એસિડિટીને નિયંત્રિત કરે છે.