તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરૂ,અડદની દાડ,લીમડાના પાન,હીંગ ઉમેરીને ખીરામાં વઘાર કરીને કોથમીર અને કસૂરી મેથીઉમેરીને સરખી રીતે મિક્સ કરો.