વિશ્વભરમાં ભારત ડુંગળીનું બીજો સૌથી મોટો ઉત્પાદક દેશ હોવા છતાં કોલ્ડ સ્ટોરેજ જેવા સંગ્રહ માટેની યોગ્ય માળખાકીય સુવિધાના અભાવે અને ઓછી ઉત્પાદકતાની દર વર્ષે ઉનાવા પહેલા ડુંગળીના ભાવો આસમાને પહોંચી જાય છે.