1. પાચન - આ રસોઈ પદ્ધતિમાં નીચા તાપમાને પ્રોનને રાંધવામાં આવે છે, અને ઝરણાની ધીમે ધીમે પાણીને કૂક્સ કરે છે, તેમને ઓવરક્યુટ કરવા રોકવા. તાજા ઔષધિઓ, લીંબુના રસ અને નાજુકાઈના કઠોળનો ઉપયોગ કરીને પ્રોનની જબરદસ્ત સુગંધ બહાર લાવશે.