કોઈ પણ ઘટના પહેલાં, ઇવેન્ટ આયોજક માટે તે અગત્યનું છે કે મહેમાનો પાસે ખાસ આહાર જરૂરિયાત હોય કે જેથી કેટરિંગ પ્રબંધક ઇવેન્ટ પહેલા તે જરૂરિયાતોને સંબોધિત કરી શકે.