પરંતુ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે વધુ પડતી પ્રારંભિક જથ્થો ટેનિનથી બનેલા પીણાના સ્વાદને ઘટાડી શકે છે.