ઠંડા પદ્ધતિમાં મીઠાના સફેદ મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા શક્ય છે, જેમાંથી થર્મલ પ્રોસેસિંગને બાકાત રાખવામાં આવે છે.