એક બીજી નોનસ્ટિક પેનમાં બાકી બચેલું ઘી ગરમ કરી તેમાં ખમણેલો માવો ઊમેરી એકદમ ગુલાબી થાય અને તેમાંથી ઘી છૂટું પડે ત્યાં સુધી શેકવો. માવામાં થોડું રહેવા દઈ વધારાનું ઘી અલગ તારવી લેવું.