પિસ્તામાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ, ખાસ કરીને લ્યુટીન અને ઝીએક્સાન્થિન કે જે હેલ્ધી આંખો માટે જરૂરી છે તે આવેલ  છે.