કાનજીભાઇ ઔપટેલે માતૃભાષા દિવસ પર જણાવ્યું હતું. પ્રો. કાનજીભાઇ પટેલે માતૃભાષા દિવસના મહત્વ વિશે જણાવ્યું હતું કે, વિશ્વના દરેક સમાજને પોતાની આગવી ભાષા હોય છે.