પૅનકૅક્સ માટે વિવિધ કણક તૈયાર કરી શકાય છે, દરેક પરિચારિકા તેના પોતાના ફોર્મ્યુલા મુજબ તેને તૈયાર કરે છે, તેના કેટલાક ઘટકો ઉમેરીને.