બીજા એક વાસણમાં માખણ, દળેલી ખાંડ અને વેનિલા એસેન્સ મેળવીને એકદમ ફેંટી નાખો, સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં દહીં અને દૂધ ભેળવી લો. હવે એમાં ધીમે ધીમે મેંદો, કોકો પાવડર, બેકિંગ પાવડર અને ખાવાનો સોડા જે મિક્સ કરીને રાખેલો હતો તે ઉમેરો અને ઝડપથી એક જ દિશામાં હલાવતા રહો. છેલ્લે પીવાની સોડા ઉમેરો અને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરી લો.