પરંતુ શક્કરિયામાં રહેલાં રેસા, તેમાં રહેલાં ૨૦% કાર્બોહાઈડ્રેટ ઉપરાંત થોડી માત્રામાં પ્રોટીન, વિટામીન A, B અને E ઉપરાંત કેલ્શ્યમ, આર્યન, મેગ્નેશ્યમ, પોટેશ્યમ, ફોસ્ફરસ જેવા ખનીજોથી ભરપૂર છે.