કોઈપણ પ્રકારની રીંગણા લણણી માટે યોગ્ય છે, પરંતુ માધ્યમની પ્રૌઢતાના લગભગ સમાન કદના ખામીઓ વગર ફળો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.