5 ગ્રામ કુદરતી ખમીરને, જેમ કે જથ્થામાં ગરમ ​​દૂધ સાથે અંગત કરવા માટે કે જે ગાઢ ખાટા ક્રીમના સુસંગતતાનું પ્રમાણ બહાર આવ્યું છે;