માંસ કઠોળ સાથે સરખામણી વટાણા, મસૂર અને ઓછી સલ્ફર એમિનો એસિડ ધરાવે છે અને તેથી - હાડકાં માંથી કેલ્શિયમ ધોઇ નાખે ફાળો નથી.