ખોરાક ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, વધુ રક્ત ખાંડ વહીવટ પછી વધે છે અને ઇન્સ્યુલિન માં વધુ વિકાસ પામે છે.