– સૌથી પહેલા તો આ વાતનું ધ્યાન રાખો કે શાકને હંમેશા પાણીથી ધોઇ લીધા બાદ સમારવું જોઇએ, તેને કટ કર્યા બાદ ધોવાથી તેમા રહેલા પોષક તત્વ પાણીની સાથે નીકળી જાય છે.