(2)       દૂધ ઊકળી જાય એટલે તેમાં આપણે સ્વાદાનુસાર ખાંડ ભેળવી ખાંડ બરાબર રીતે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહીશું.