છોડના ભૂપ્રકાંડમાં કડવું ગ્લાયકોસાઇડ, એકોરિન અને આવશ્યક તેલ ધરાવે છે - આ ઘટકો,  સ્વાદ કળીઓને  અસર કરીને  ,  પાચન સુધારવા, ભૂખમાં વધારો અને હાંસિયામાં રસના સ્ત્રાવને વધારવા.