જો દૂધ મશરૂમ્સ શુષ્ક માંસમાં મીઠું ભેળવીને બીટ નિષ્ફળ ગયો, અને મશરૂમ્સ મીઠું ચડાવેલું હતા, દૂધ તેમને soaked સાથે નાજુક મશરૂમ માળખું જાળવી રાખવામાં આવે છે.