માત્ર લક્ઝરી હોટેલ ચેઇન્સ જ નહીં પણ સ્વતંત્ર રેસ્ટોરાં દ્વારા પણ ગ્રાહકોના ટેસ્ટ મુજબ ભોજન પીરસવા માટે અને આગવી ઓળખ ઊભી કરવા માટે વિદેશી શેફની ભરતી કરવાનો ટ્રેન્ડ જોવા મળી રહ્યો છે.