જસત ધાતુ ઝીંક આયન (ઝેન 2+ ) અને ઇલેક્ટ્રોન (2 ઈ - ) પેદા કરવા માટે એસિડિક લીંબુનો રસ (મોટે ભાગે સાઇટ્રિક એસિડ) સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે.