હવે તેલમાં ઝીણાં સમારેલા લીલા મરચા અને મીઠા લીમડાના પાન નાખી ને વઘાર કરો અને શેકાઈ જાય પછી તેમાં મમરા નાખી દો. મમરા સહેજ શેકાય તો તેમાં શેકેલા સિંગદાણા નાખો અને હલાવતા રહો.