ટર્કીના પટલને ધોવામાં આવે છે, કાગળની નૅપકીન્સથી સૂકવવામાં આવે છે, ખોરાકની ફિલ્મોથી આવરી લેવામાં આવે છે અને હેમર સાથે કાળજીપૂર્વક હરાવ્યું છે.