ડોક્ટરો એવી ભલામણ કરતા નથી કે જેણે ગંભીર અસ્થિભંગ સહન કરી હોય તેવા લોકો ધીમે ધીમે જિલેટીનના તેમના ખોરાકના વાનગીઓમાં સમાવેશ કરે છે.