તબીબી સંદર્ભ પુસ્તકો જણાવે છે કે પ્રશ્નમાંનો પદાર્થ એક પ્રોટીયોલિટિક પ્લાન્ટ એન્ઝાઇમ છે અને પપૈયા જેવા તરબૂચના વૃક્ષમાં રહેલા પોલિપેપ્ટાઇડ છે.