વધુમાં, તેઓ છ આઠ મિનિટ અથવા તેથી માટે ઉચ્ચ ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે ઓપન નથી કારણ કે. નથી સીફૂડ ખુલ્લું છે, સામાન્ય રીતે રસોઇ રિસોટ્ટો માટે ઉપયોગ કરતા નથી.