આ કિસ્સામાં, પેનની પાન અને તળિયે વધુ ગરમી, વધુ ગરમી ગણાય છે જો દિવાલો 0.5 મીમી કરતાં વધુ ગાઢ હોય અને નીચે 3 એમએમ અથવા વધુ હોય, તો વાનગીઓમાંનો ખોરાક બર્ન થતો નથી.