પ્રોડ્યુસર્સ અયોગ્ય ફળોનો ઉપયોગ કરીને પણ પાપ કરે છે, જે પ્રિઝર્વેટિવ્સની હાજરીમાં કારખાનાઓમાં ઓક્સિડેશન થાય છે.