કટિંગ અમારા માટે સામાન્ય રીતે કરી શકાય છે - પાતળા લાંબા પટ્ટીઓ, અથવા એશિયામાં શક્ય છે - સમાંતર અથવા ચોરસ જો તમે લેગમેનને પસંદ કરો, તો તમે ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે નૂડલ્સ રોલ કરી શકો છો - કાગળના શીટ્સ પર સૂકવવામાં આવેલી નૂડલ્સને કાપીને અથવા ટેબલક્લોથ્સમાં ફેલાવો અને બેગમાં રેડવામાં આવે છે.