એરિથ્રોસાયટ્સ આપણા શરીરમાં દરેક કોશિકાને ખાદ્ય સાથે પ્રદાન કરે છે, તેથી લોહ શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિમાં નિર્ણાયક પરિબળ બની જાય છે.