પુરાતત્વીય પૂરાવાઓ સૂચવે છે કે પ્રારંભિક કાંસ્ય યુગ દ્વારા પશ્ચિમ ભૂમધ્ય અને ઉત્તર આફ્રિકામાં ઓલિવના ઝાડનું પાળવું, ~ 4500 વર્ષ પહેલાં થયું હતું.