તે શક્ય છે કે આ પ્રતિક્રિયા પોતાને કેળાના કારણે થતી નથી, પરંતુ રાસાયણિક તત્ત્વો દ્વારા તેમને પરિવહન પૂર્વે ફળોનો ઉપયોગ કરવા માટે વપરાય છે.