આ ઘૂંટણની અંત સાથે લાંબી પાતળા સ્ટીક છે - હેન્ડલ માટે લાકડી, હાથ તથા નખની સાજસંભાળ માટે નારંગી સ્ટીક, જાપાનીઝ ખોરાક માટે લાકડી અને તેથી પર.