ઉનાળામાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ શાકભાજી કાકડી છે ઘણા તેને સલાડ રાંધવા અને જાળવણી માટે ઉપયોગ કરે છે અથવા ફક્ત તેને સંપૂર્ણ ચાવું છે.