આમ છતાં, સામાન્ય રેતીને બદલે તમે ઉપયોગમાં લઇ શકો છો અને  ખાંડની શુદ્ધ  કરી શકો છો  ,  પરંતુ આ કિસ્સામાં તમારે પેક્ટીન ઉમેરવાની જરૂર નથી.