એક કપ કાચી અદલાબદલી બ્રોકોલી લગભગ સંપૂર્ણ દિવસની વિટામિન સી વર્થ છે, જે પ્રતિકાર વ્યવસ્થા કાર્ય માટે જરૂરી છે કારણ કે તે એન્ટિબોડીઝની રચનાને ઉત્તેજન આપે છે.