ઇટાલી માં પનીર આ પ્રકારના દેખાવ અને સિરમ મોટા પ્રમાણમાં છે, કે જે mozzarella ઉત્પાદનમાં રહી નિકાલ કરવાની જરૂર સાથે સંકળાયેલી હતી.