કણકની તૈયારીના પ્રારંભિક તબક્કે, એક પ્રેયરેટેડ દૂધમાં ચાલીસ ડિગ્રીમાં ખમીર વિસર્જન કરો અને મીઠું અને ખાંડ સાથે અલગથી મિશ્રણ કરો.