જો તમે સ્ટફ્ડ આર્ટિચૉક્સનો પ્રયાસ કરવા માગો છો, તો તમે તમારી સ્ટફિંગનો ઉપયોગ કરીને સુગંધપૂર્વક ચરબી અને કેલરીને ઘટાડી શકો છો- વધારાની સુગંધ ઉમેરવા માટે લસણ પર "ભારે" જાઓ અને તમારા વનસ્પતિમાં કેટલાક જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ ઉમેરો.