મોં અને અન્નનળીમાં, જોકે, આલ્કલાઇન ઉત્પાદનો પેશીઓની અંદર પ્રવાહી સુધી કોષો પેદા કરે ત્યાં સુધી પેશીઓને તુરંત નુકસાન પહોંચાડવાનું શરૂ કરે છે.