"કુદરત મને અસામાન્ય મીઠાઈઓ બનાવવા પ્રેરણા આપે છે માત્ર આસપાસ જુઓ: હનીકોમ્બ, શેલ, મૉલસ્ક, ફૂલો . . . આ બધું જોતાં, હું તરત જ આ કે તે સ્વરૂપને કેવી રીતે મોડલ કરું તે સમજું છું, "- આનંદ તેના દિનારા કાસ્કોના રહસ્યો વહેંચે છે.