પછી માછલી મડદા સાફ અને ધોવામાં આવે છે, તેમને મોટા કન્ટેનર માં મૂકી અને મીઠું, મરી અને માછલી (વૈકલ્પિક) માટે મસાલા સાથે છાંટવાની.