ચોખા સૌથી પ્રચલિત અને લોકપ્રિય અનાજના છોડ પૈકીનું એક છે, જે આ પ્રોડક્ટના ખોરાક અને ઉર્જા મૂલ્યની સમાન લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા ઘણી પ્રજાતિઓ છે.