પછી, ચાના કાચ સાથે, કણકમાંથી સમાન વર્તુળો કાપીને વર્તુળોનો અર્ધો ભાગ એક પકવવા ટ્રે પર મૂકવામાં આવે છે જે ઠંડા પાણીથી ભરાય છે અને ચાબૂક મારી જરદીથી છંટકાવ કરે છે.