જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ ખેતી તબક્કામાં છે, કે જે કંદ સમાપ્તિ પછી કાળજીપૂર્વક પૃથ્વી સાથે આવરી લેવામાં બહાર કરવામાં આવે છે, શ્રેણી મધ્યમાં થોડો રીજ બનાવે છે.