તેના લક્ષણ એ છે કે કિસમિસ જ સમયે બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા અને ખાંડ અને યીસ્ટના અડધા ઉમેરવામાં આવે છે.