જુનાગઢ શહેરની વાત કરીએ તો, રોજનું લાખો લિટર દૂધ જૂનાગઢમાં ચાલતી ખાનગી ડેરીઓ, ડેરી ફાર્મ અને લાગવા ભરવા આવતા જૂનાગઢના અને ગ્રામ્ય પંથકમાંથી વેપારીઓ દ્વારા વેચવામાં આવે છે, આ સિવાય દૂધમાંથી બનતા હજારો કિલો દહી અને ઘોરવું તેમજ માખણ અને ઘી ની સાથે લાખો લિટર છાશ માત્ર જૂનાગઢમાં વહેચાય છે.