આપણાં દેશમાં જ એવા કેટલાંય લોકો છે જેઓને ગ્લૂટન પચતું ન હોવાથી ગ્લૂટન સેંસીટીવીટી, ગ્લૂટન એરીસીયા, ઘઉંની એલર્જી, એક્ટેસીયા, ઇરીટેબલ બ્રાઉન સિન્ડ્રમ જેવી સમસ્યાઓ સતાવવા લાગે છે.