- ઘણાબધાલોકોકારેલાનુંનામસાંભળીનેમોઢુંબગાડીનાખેછેપછીખાવાનીવાતતોકરવીજક્યાં, કારેલાંકડવાહોવાથીલોકોતેનુંશાકખાતાનથી, પરંતુકારેલાંશરીરમાટેલાભદાયકહોયછે. જેવીરીતેઆપણનેસ્વસ્થરહેવામાટેખાટા, મીઠા, તીખાવગેરેરસજરૂરીછેતેમકડવોરસપણશરીરમાટેજરૂરીછે. કારેલાંખાવાથીવાત, પિત્ત, વિકાર, પાંડુ, મધુપ્રમેહઅનેકૃમિનાશકહોયછે. મોટાકારેલાંખાવાથીપીળિયો, મધુપ્રમેહઅનેઆફરોચડતોહોયતોરાહતમળેછે. મોટાકારેલાંનીતુલનામાંનાનાકારેલાંવધારેગુણકારીહોયછે. તેમાંલોહ, ફોસ્ફરસતથાથોડીમાત્રામાંવિટામીનસીપણહોયછે. નાનાકારેલાંમાંલોહતત્વનુંપ્રમાણવધારેહોયછે.