આગળ, લોરેલ પર્ણને ફેંકી દો, આગને ઘટાડે, ઢાંકણ સાથે પેનને ઢાંકવું અને રિસોટ્ટોને 25 મિનિટ સુધી રાંધવું ત્યાં સુધી ચોખા નરમ બને.