કમનસીબે, આધુનિક વિશ્વમાં અમારી ઉત્સવની ટેબલ પર વધુ વખત દેખાય કરતાં પહેલાના સમયમાં ઘણા અદ્ભુત વાનગીઓ અને કુશળતા, અને ચિકન વંચિત આવી છે.