ખવાયેલા ખોરાકના જથ્થામાં ગ્લાયકેમિક લોડ પરિબળો અને 10 કરતાં ઓછાં ગ્લાયકેમિક લોડ સૂચવે છે કે તે ખૂબ જ ઓછી છે અને રક્ત ખાંડ અથવા ઇન્સ્યુલિન પ્રતિક્રિયા પર ઓછો કે કોઈ અસર થવી જોઇએ નહીં.