ભૂતકાળમાં, માર્જરિન મુખ્યત્વે ટ્રાન્સ ચરબીનું બનેલું છે, અને ઉત્પાદનમાં ફટાકડા, કૂકીઝ, બ્રેડ, પાઈ, મફિન્સ, ડોનટ્સ, અને જેમ્સમાં ટ્રાન્સ ચરમાનો મુખ્યત્વે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો.