હવે એ જ કડાઈમાં ૨૦૦ ગ્રામ ઘી ગરમ કરવું. ઘી ગરમ થાય ત્યારે તેમાં થોડો થોડો કરીને બધો જ ગુંદ ગુલાબી થાય તેમ મધ્યમ તાપે તળી લેવો.