દૂધ હંમેશા તાજું જ પીવું જોઈએ, જો એ શક્ય ન હોય તો દૂધ ગરમ કરીને પીવો, દૂધને વધુ ઉકાળવું જોઈએ નહિ, વધુ ઉકાળવાથી દુધમાં જરૂરી પોષક તત્વ નાશ થઇ જાય છે.