જર્મન શબ્દ સુઝેઝ ચોક્કસ પ્રકારના મજબૂત ઠંડો સૂચવે છે, તેથી ડુક્કરના માથાથી ઘોડીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે સૂપ માટે ઘણું બધાં આપે છે.