લેન્ટિનમાં લેન્ટિન ફૂડ શાકભાજીના આહારમાં એક મહત્ત્વની ભૂમિકા ભજવે છે, તેથી આ સમયગાળામાં વનસ્પતિ સલાડ ખૂબ જ સુસંગત રહેશે.