લગભગ તમામ મોડેલો ફ્રેન્ચ બૅગેટ્સને સાલે બ્રેક કરવા સક્ષમ છે, આથો સાથે ખમીરને ભેળવી અને અત્યંત અલગ સુસંગતતા વગર, અને ભઠ્ઠીમાં પોપડાની નિયમન પણ કરે છે.