આ માટેનાં કારણો સ્પષ્ટ છે: માંસનો પકડોનો ટુકડો પ્રમાણમાં ઝડપથી અને રસ્તે રખાશે નહીં, શાકભાજીની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને કોઈપણ ચટણી પસંદ કરવાથી, અને તેના પરિણામે, સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન મેળવી શકાય છે, જે અન્ય અવશેષો તૈયાર કરતી વખતે અવશેષો સરળતાથી લાગુ કરી શકાય છે.