મૂળ બીજનું મહત્વ મૂળ છોડની જંગલી અનુકૂલનક્ષમતાને કારણે છે, જે તેને વિવિધ આબોહવાની પ્રથાઓમાં ખસેડવાની મંજૂરી આપી હતી, મેસોઅમેરિકાના નીચાણવાળી ઉષ્ણ કટિબંધથી એન્ડીયન હાઇલેન્ડઝમાં.