વધુમાં, ચયાપચયની ક્રિયાને વધારવા માટે કાળા બ્રેડની ક્ષમતાને લીધે વજનને ઘટાડવા માટે તેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં થઈ શકે છે.