પોલોક ફીલૅટ્સની વાનગીઓ વિવિધ છે: માછલીને બાફવામાં, શેકેલા, ફ્રાઇડ અને બાફેલી, નાજુકાઈના માંસ કટલેટ અને પાઇ પૂરણ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.