પાઈનું કદ ઇચ્છા પર નિર્ધારિત થાય છે સ્ક્વેરની મધ્યમાં ચમચી સાથે ભરવાના કોબીને ઠંડુ કરો, ત્રાંસી વિરુધ્ધ કિનારીઓને બંધ કરો જેથી અમે પૅટીને કાળજીપૂર્વક સીલ કરેલું પરબિડીયું સ્વરૂપમાં મેળવીએ અને તે પકવવાની શીટ પર મૂકીએ, જે અગાઉ ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલું હતું.