અને જ્યારે તે વાત સાચી છે કે અમે કેલરીની સંખ્યાને ચરબી તરીકે સંગ્રહિત કરીએ છીએ, તે એક સરળ સમીકરણ (એટલે ​​કે કેલરીથી ઓછી થયેલ કેલરી કે સંગ્રહિત અથવા હારી ગયેલ કેલરી જેટલી બળી જાય છે) માં ઘટાડી શકાય છે, માનવ શરીરવિજ્ઞાન તે કરતા વધુ જટિલ બનાવે છે.