તેલ પુરતા પ્રમાણમાં ફાળવેલ નથી, સુખડીનું દળામણ મળતું નથી, કેન્દ્રો પર કામ કરતા રસોઈયા મદદનીશનું ન જેવું માનદ્વેતન કારમી મોંઘવારીમાં પોશાય તેમ નથી.