સુરત શહેરમાં પણ ધાબા કલ્ચરને ધ્યાનમાં રાખીને ધાબા ઉપર પતરાનું રૂફ બનાવી રેસ્ટોરન્ટો બનાવી દેવામાં આવે છે.