તેઓ તેમના બહુમુખી બંધનકર્તા ક્ષમતા દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, આમ એક મધ્યસ્થી છે, જે નોંધપાત્ર શરીર પર ઝેરી પદાર્થો અસરો ઘટાડે તરીકે કામ કરે છે.