આ લેવામાં fillets માટે, મીઠું અને મસાલા મિશ્રણ થોડી લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ, વરખ માં આવરિત અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જાય છે સાથે ઘસવામાં.