પહેલાના ઠંડકવાળા જથ્થામાં ફ્રીઝરમાં પ્રથમ શુદ્ધ થવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી પ્રથમ બરફના સ્ફટિકો તેમાં દેખાય નહીં.