જાપાનની પહાડની સ્થાનિક ભૂગોળનો અર્થ થાય છે કે ત્યાં વિવિધ પ્રકારના છોડ ઉગાડવામાં આવે છે, કેટલાક ગરમ ભેજવાળી ઉનાળોમાં થતાં છોડ સાથે, જ્યારે અન્યોને શુષ્ક સ્થિતિ અને નિષ્ક્રિયતાના સમયગાળા સાથે ભારે બરફવર્ષાની જરૂર પડે છે .