તેને કારણે રોજના આહારમાં સફરજનને સામેલ કરવા પર વિશેષ ભાર મૂકવામાં આવે છે ,અને એટલે જ કહેવામાં આવે છે કે જે રોજ એક સફરજન ખાય તે નીરોગી જીવન જીવી શકે છે.