ફણગાવેલા કઠોળનું સેવન કરવાથી શરીરમાં એસિડ નું પ્રમાણ નિયંત્રિત રહે છેઅને શરીરમાં ઉર્જા ના પ્રમાણમાં વૃદ્ધિ થાય છે તથા વધારાની કેલરી માં ઘટાડો જોવા મળે.