સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, મેકરેલ અને હેરીંગ ફેટી માછલી છે; આ જાતોનું માંસ અંડકોષ, કાર્પ, હૅડૉક અને અન્ય રાઉન્ડ માછલી કરતાં ઘાટા છે.