શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે, તે માટે લોટ ઉમેરો, તે ભળવું, જેથી લાલ ત્યાં સુધી કોઈ ગઠ્ઠો અને ભઠ્ઠીમાં નથી.