તૈયારીમાં લાભદાયી બેક્ટેરિયાના બે પ્રકારની જાતોનો સમાવેશ થાય છે: બીફિડોબેક્ટેરિયમ લેક્ટિસ અને સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ.