તેમાં અનેક રસાયણ  પોષક તત્ત્વો તથા વિટામિન  પ્રોટીન  ખનીજ  કાર્બોહાઇટ્રેડ  ચરબી  રેષા વગેરે ખૂબ જ માત્રામાં છે.