સક્રિય પદાર્થ તરીકે સોડિયમ ગ્લુકોનેટ ધરાવતી રચનાઓ દૂધના અણુના અલ્ટ્રિફિટ્રરેશન અને ડેરી પેદાશોના સંગ્રહ અને પરિવહનના હેતુ માટે કન્ટેનર પર સંચયિત છાશમાં અસરકારક છે.