ગ્રીન્સને તોડવામાં થોડો જથ્થામાં તદ્દન ધીમે ધીમે તોડવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે એક સ્વાદિષ્ટ સ્ટોક-અથવા નાની-નાની ઓઇલમાં ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે.