તે પછી, માછલીની સ્લાઇસેસ ઉમેરો, સૂકા સફેદ વાઇનમાં રેડવાની, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ, 15 મિનિટ સુધી ઢાંકણ અને સ્ટયૂ સાથે આવરણ.