ડો. યરીખો પણ નોંધે છે કે એનિમિયા - જે નબળાઇ અને ચળકાટનું કારણ બની શકે છે - તે લોકો માટે જોખમ છે જે સેલીક રોગ ધરાવે છે પરંતુ તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત નથી.