બોમ્બે હૉસ્પિટલ ટ્રસ્ટના મૅડિકલ રિચર્સ સેન્ટરના ડિરેક્ટર ડૉ. જે. ડી. પાઠકે મૅડિકલના વિદ્યાર્થીઓ માટે ‘પોષણવિદ્યા’ નામનું પુસ્તક તૈયાર કર્યું છે.