તે બ્રેડ તેના આકાર આપવા મદદ કરે છે સેલીક રોગ અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકોને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક ખાવવાની જરૂર છે - અન્યથા, તેઓ કેટલાક ભયંકર પાચક લક્ષણો, વજન ઘટાડવા અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી પીડાય છે.