ઉત્તરાયણ (મકર સંક્રાંતિ) એટલે પતંગ ઉડાડવાની મોજની સાથે-સાથે જુદા-જુદા વ્યંજનોનો આસ્વાદ માણવાનો પણ અનેરો અવસર છે.