કારેલા નો રસ પેન્ક્રીયાજ એટલે અગ્નાશયી બીટા કોશિકાઓ ની પણ રક્ષા કરે છે જે ઇન્સ્યુલીન રીલીઝ કરવાનું કામ બોડી માં કરે છે.