એક મોટી અથવા 2-3 નાના દાંડી દોઢ કિલોગ્રામ, લસણ વડા, મરી અને મીઠું, રાઈ, સોયા સોસ મિશ્રણ વિશે વજન, તમે કોઈપણ ઔષધિ વાપરી શકો છો, રોઝમેરી, હળદર, કારણ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ knuckle મસાલા ખૂબ શોખીન હોય છે.