કેસીન પ્રોટીનને ઘણીવાર "ધીમી" પ્રોટીન કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તે લાંબા સમય સુધી તૂટી જાય છે અને તરત જ લોહીમાં દાખલ થતું નથી.