હાલમાં, આ  ડ્રાય વાઇનનું  ઉત્પાદન ગ્લેરા ગ્રેપનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ બિયેન્ચેટા, વેર્ડીઝો અને પરેરા પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે.