જો તમને ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટમાં ખાવાનું પડ્યું હોય તો, અલબત્ત, તમે ચાઇનાની રાંધણકળાના મૂળ માંસ વાનગીના અસામાન્ય સ્વાદની પ્રશંસા કરી - ડુક્કર મીઠી અને ખાટા સૉસમાં.