હવે, ડસ્ટી ટેબલ પર, પાકેલા કણકને બહાર કાઢો જ્યાં સુધી તમે કોઈ લંબચોરસ સ્તર, એકથી દોઢ સેન્ટિમીટર જાડા, કેન્દ્ર પર માખણનો એક પણ સ્તર ફેલાવો અને એક પરબિડીયું સાથે શીટને ફોલ્ડ કરો, જ્યારે કાળજીપૂર્વક કિનારીઓને પટ્ટાવીને.