ખોરાકની ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ગણવામાં ઓછો હોઈ, તો તેનો ઉપયોગ કારણ કે ખાંડ સ્તર ધીમે ધીમે થશે શરીર માટે હાનિકારક નથી.