યોજવું સમાપ્ત વજન જેથી તે વધુ નરમ બની જાય છે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ ઇચ્છિત સોજો 20-25 ° સે તાપમાને 15 મિનિટ આપે છે.