સૌથી મહત્ત્વનું એ છે કે વ્હાઇટ રાઇસ પચવામાં સરળ હોય છે કારણ કે તેની પ્રક્રિયાના કારણે અનાજ આધારીત જે રેશા હોય છે તે ઘણા ઓછા થઈ જાય છે જેના કારણે તમારા આંતરડાને નુકસાન નથી પહોંચતું.