ખનિજ ઉમેરણોના વિકલ્પ તરીકે યીસ્ટ ઇન્ફ્યુઝનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેમાં ઘણા પોષક તત્ત્વોનો સમાવેશ થાય છે.