લીલા શાકભાજી અને ફળ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારા માનવામાં આવે છે, પરંતુ મોટાભાગના લોકો શાકભાજીથી બનેલ સલાડનો સ્વાદ વધારવા માટે ઓઈલ્ડરેસિંગ કરી દે છે.