મોટાભાગના રાજ્યોમાં ટકાવારીની દૃષ્ટિએ દૂધનું ઉત્પાદન બે આંકડાઓમાં યું છે, ત્યારે ગુજરાતમાં એક વર્ષમાં માત્ર પાંચ ટકાનો વધારો યો છે.