અમે સેલ્યુલોઝ ડાયજેસ્ટ કરવામાં અક્ષમ છીએ; જો કે લ્યુગિન, ચિટિન, પેક્ટીન, બિટા-ગ્લુકન, ઇન્યુલીન અને ઓલિગોસોકેરાઈડ્સ સાથે, સેલ્યુલોઝ ડાયેટરી ફાઇબરના મુખ્ય ભાગોમાંનું એક છે.