મોતી બાર (22) ના નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને લીધે, તે લોહીમાં શર્કરાનું પ્રમાણમાં વધારો નહીં કરે, જે શરીરને કેલરીનો ઉપયોગ કરવા માટે મદદ કરે છે, તેના બદલે તેમને એકઠા કરવા કરતાં;