હવે તેની ઉપર એક પાતળું કપડું પાથરી દેવાનું છે અને જે દહીં બનાવીને રાખ્યું છે તે આની અંદર નાખવું, ત્યારબાદ કપડા વડે દહીને ગાથ બધી દેવાની છે ગાથ બાંધ્યા પછી તેને બહાર નથી રાખવાનું નહિ તો ખાતું થઇ જશે એટલે તેને તેવી રીતે ફ્રીજમાં મૂકી દેવાનું છે.