સૅલ્મોનેલ્લા ખોરાકની ઝેરના લક્ષણોમાં સામાન્ય રીતે આ બેક્ટેરિયાના સંપર્કમાં છ થી 72 કલાકે શરૂ થાય છે અને પાણીમાં ઝાડા, તાવ, પેડુમાં દુખાવો, ઉબકા અને ઉલટીકરણનો સમાવેશ થાય છે.