તેલ ગુણવત્તા કેવી રીતે ઉત્પાદન, માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક રહેશે કારણ કે ઊંચા તાપમાને સસ્તી ચરબી કર્કરોગ થઇ શકે કે કેન્સર થઇ રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે તેના પર આધાર રાખે.