એન્ટીઓક્સિડેન્ટ્સ ઉપરાંત એપલમાં ફ્રંક્ટોજના રૂપમાં કુદરતી સુગર હોય છે, જે મેટાબોલિક બેલેન્સ સુધારે છે અને બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. આ બ્લડ સુગરના લેવલમાં અચાનક વૃદ્ધિ અથવા ઘટાડાને રોકે છે.