આધુનિક વિજ્ઞાનની ટેક્નોલૉજીએ પણ લસણના ઉપયોગી ઘટકો અલગ-અલગ તારવીને તેમાંથી ઉપયોગી પદાર્થોનું ઉત્પાદન કરવાની શરૂઆત કરી દીધી છે.