માછલીના કટ ટુકડાઓ તેલ સાથે આવરી લેવામાં આવ્યા છે, તે વનસ્પતિ ગાદી પર ફેલાયેલી છે અને ઉપરની બીજી વરખ શીટથી આવરી લેવામાં આવે છે.