કટમાં સિરામિક છરીનો બ્લેડ સહેજ બહિર્મુખ હોવો જોઇએ - આ જરૂરિયાત સામગ્રીની વિશિષ્ટતાને કારણે છે, ખાસ કરીને, તેના કમજોરતા માટે