ત્યારથી કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો વાનગીઓ બતાવવામાં હોજરીનો રસ એસિડિટીએ પિડાતા લોકો તેના સોડિયમ અને પોટેશિયમ ક્ષાર મોટા પ્રમાણમાં ધરાવે છે.