તો શહેરના જાણીતા કૅફેના માલિક નિશાંત દવે કહે છે કે, “મને નાનપણથી જ એન્ટિક વસ્તુઓનો ખૂબ શોખ હતો. આથી જ્યારે મેં કૅફેનું ઇન્ટીરિયર બનાવવાનો વિચાર કર્યો ત્યારે મેં એન્ટિક થીમ વિચારી. એન્ટિક વસ્તુઓ ભેગી કરતા મને છ મહિના લાગ્યા. જેની પાછળ સારો એવો ખર્ચ પણ થયો. પણ આજે જ્યારે લોકો મારા કૅફેની થીમને વખાણે છે ત્યારે મારા પૈસા વસૂલ થયા તેમ મને લાગે છે.” ઓછા બજેટમાં યુવાનો પોતાનો વ્યવસાય શરૂ કરી રહ્યા છે ત્યારે વેસ્ટ આઇટમનો રિયુઝ કરીને તૈયાર થતાં કેફે યુવાનોની નવી વિચારધારાનું જ એક પરિણામ છે.