ઇલેક્ટ્રીક વ્યાવસાયિક છરી તીક્ષ્ણ ખૂબ કાર્યક્ષમ છે અને તેથી મોટેભાગે કેટરિંગ સંસ્થાઓમાં ઉપયોગ થાય છે - કાફે, રેસ્ટોરાં વગેરે.