હનીને સ્વચ્છ અને સુકા રૂમમાં સંગ્રહિત થવી જોઈએ, અને તે કાચની ધાતુમાં હોય તો, તે શ્યામ પણ છે, કારણ કે પ્રકાશ મધની ગુણવત્તાના બગાડમાં ફાળો આપે છે.