કાકડીમાં વિટામિન સી અને કૅફિક ઍસિડ મળી આવે છે. આ બન્ને ઍન્ટિ-ઑક્સિડન્ટ્સ સન ડૅમેજ અને કરચલીઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. કાકડી ત્વચામાં કોલાજન અને ઇલાસ્ટીનું પ્રમાણ વધારે છે જેના લીધે સ્કિન વાઇબ્રન્ટ દેખાય છે. કૅફિક ઍસિડ ત્વચાને અલ્ટ્રાવાયલેટ કિરણોથી બચાવે છે. કાકડીનો ગુણધર્મ ઠંડો હોવાને લીધે કાકડીનો રસ ત્વચા પર બહારથી પણ લગાવતાં એ ઠંડક