જેમ જેમ ફળ પાકે છે અથવા ફ્રીઝ થાય છે, તટસ્થ સ્વાદ અદૃશ્ય થઈ જાય છે, અને પીસમમન તેના સાચા કુદરતી સ્વાદ દર્શાવે છે - ખૂબ નમ્ર અને મીઠી.