ઉપયોગી હોમમેઇડ દહીં બનાવવા માટે, સમગ્ર દૂધ બાફવું મદદથી multivarka માં ગરમ હોય છે, અને પછી 40 ° સે એક તાપમાન સુધી ઠંડુ આ ગરમ પીણું પછી સંપૂર્ણપણે શુષ્ક ખમીર મિશ્ર.