એટલે કે સોમ એક ઔષધી છે જેને વાટી-ઘુંટીને તેનો રસ કાઢે છે, સોમ ને ગાયના દુધમાં ભેળવીને ‘ગવશિરમ’ દહીં માં ‘દ્ધ્યશિરમ’ બને છે.