હવે તેને કોઇ ઢાંકણથી ઢાંકીને કોઇ ગરમ જગ્યા પર 12 કલાક માટે રાખી મૂકો, તેમા આથો આવી જાય એટલે ઉત્તાપા બનાવવા માટેનું ખીરૂ તૈયાર છે.