તેમની ફરજો ખાદ્ય પુરવઠા માટે ભંડોળ, માગણી, ખરીદ, પ્રાપ્ત, એકાઉન્ટિંગ અને સ્ટોર કરવા માટે વિસ્તૃત છે, અને અલબત્ત રસોઈ, પકવવા અને સેવા આપવી.