બ્લેક માઉન્ટેન પર દર વર્ષે આશરે 1000 ટન મીઠું કાઢવામાં આવે છે, જે જ્વાળામુખીની બાજુમાં છે, જે ત્યારબાદ પ્રોસેસ કરે છે અને તેનો ઉપયોગ ખોરાક ઉદ્યોગમાં થાય છે.