હવે એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ થવા દો,  તેલ બરાબર ગરમ થાઈ અટેલે તેમાં સ્માઈલી બ્રાઉન થાય ત્યા સુઘી ઘીમી ગેસની ફ્લેમ પળી તળી લો,તળીને તેને પેપર પર કાઢો જેથી કરીને તેલ ન રહે.