શિયાળા માટે મશરૂમ્સ પિકરિંગ કરતા પહેલાં, તેમને કોઈ ગંદકી દૂર કરવી જોઈએ, અને પછી 5 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળો.