કાર્બનિક સ્તર રક્ષણ આપે હવામાન અને ધોવાણ સૂકવણી સામે જમીન, તેમના રુટ સિસ્ટમ માટે ફાળો અને માટી કાર્બનિક પદાર્થોનું ધનવાન.