પાણી - પારદર્શક રંગહીન પ્રવાહી જે પ્રવાહિતા કોઈ લાક્ષણિકતા ગંધ અને સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, અને એ પણ ઉત્તમ દ્રાવ્યતા છે અને ગંતવ્ય દ્રાવ્યો એક સારો વાહક છે.