એડીગી પનીરના ઉપયોગી ગુણધર્મો આવશ્યક એમિનો એસિડ, પોલિઅસસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, વિટામીન એ, બી, એચ, પીપી, કેલ્શિયમ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સના ઘણા બધા પદાર્થોના કારણે છે.