લાંબા સમય સુધી કોથમીર અને ફુદીનાને સાચવી રાખવા માટે તેને પ્લાસ્ટિકની જીપલોક પાઉચમાં મૂકવું અથવા તો સુતરાઉ નાના કપડાંમાં કોથમીર મૂકીને તેને કાણાવાળા ડબ્બામાં મૂકવામાં આવે તો તે લીલાં, સુંગધીદાર રહે છે.