ઉકાળવું દૂધ મિશ્રણ ધીમેધીમે અને ધીમે ધીમે લોટ રેડીને, પછી આગ પર મૂકવા અને સતત stirring, જાડાઈ લાવવા, પરંતુ ઉકળવા નથી.