મોટે ભાગે સફેદ અને લીલા છોડ અંકુરની રસોઈ માં વપરાય છે, પ્રથમ ઘણા રેસ્ટોરન્ટ મેનુઓ, જ્યાં અનુભવી શેફ શતાવરી રાંધવા માત્ર કેવી રીતે પણ સંસ્કૃતિ પરથી વાનગીઓ વિવિધ ઓફર કરી શકે છે સ્ટયૂ પ્રમાણે, ખબર માં શોધી શકાય છે, અને મીઠાઈઓ સાથે અંત આવ્યો.