ઓટના લોટથી - રેસા શ્રેષ્ઠ સ્રોત છે, જે તેના રાસાયણિક રચનામાં છે માનવ લોહ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, ક્રોમિયમ, મેંગેનીઝ, ફલોરાઇડ, જસત આયોડિન, કોબાલ્ટ, બધા મહત્વના ઘટકો વિટામિન્સ કે, એ, બી 1, ઇ, બી 6 અને B2.