ચોક્કસ જાતિના રચના પર કામ ખર્ચાળ અને સમય માંગી લે તેવી છે, જેથી નવી જાતો ઉત્પાદન મુખ્યત્વે મોટી મરઘાં ઉછેર, જે પછી ચિકન વેચાણ સાથે સંકળાયેલી.