લીલા સફરજન ખાસ કરીને સાઇટ્રિક, મેલિક અને સમૃદ્ધ હોય  ટર્ટરિક એસિડ,  અને જે રીતે ટેનીન છૂટુ પડે એક પ્રચંડ રકમ, પેટ માં સડો આથો અપ્રિય પ્રક્રિયાઓ બંધ કરવા માટે જાણીતી છે.