વધુમાં શાકાહારીઓ માટે વિટામિન, ફોલિક એસિડ, પોટેશ્યિમ જેવા ગુણકારી તત્વો મેળવવાનું એકમાત્ર સ્ત્રોત પણ આ શાકભાજી જ છે.