જો આપણે પ્રોટીન સૌથી લોકપ્રિય પ્રકાર વિશે એટલે કે વાત, તે ઉલ્લેખનીય છે  છાશ પ્રોટીન  (છાશ પ્રોટીન તરીકે ઓળખાય છે).