કણક માત્ર પાણી, લોટ, યીસ્ટના, મીઠું અને માખણ બનેલા જોઇએ - માત્ર ઓલિવ તેલ, અન્ય બિન-રિફંડપાત્ર દ્વારા બદલવામાં આવે છે.