વિટામિન્સ શરીરમાં એકઠું થતું નથી, ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે તેઓ સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી, તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, શરીરમાં ભાગ્યે જ આવીને.