રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને, માંસ કટલેટને એક સમાન સ્તરે 1.5-2 સે. મી. જાડા કરો, સ્તરના કેન્દ્રમાં ઇંડા મૂકો અને નરમાશથી, એક ફિલ્મ સાથે રોલમાં માંસની કિનારીઓને ફેરવવામાં મદદ કરો.