કાળો બ્રેડ શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, આંતરડાના કામમાં સુધારો કરે છે, ગાંઠો લગાડે છે, ક્ષારના જુબાનીની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરે છે, હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે.