Shawarma રેસીપી, પસંદ ગોમાંસ માટે, તો તે માટે શ્રેષ્ઠ marinade લાલ વાઇન અને ડુંગળી સાથે લીંબુનો રસ હશે, અને ચિકન મસાલા સાથે મેયોનેઝ લેવી જોઈએ, અને ડુક્કરનું માંસ સફેદ વાઇન અથવા સરકો (સફરજન કે દારૂ) સાથે કરવામાં આવી હતી માં marinate જોઈએ ડુંગળી અને મસાલા.