તે કણક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના અંત 180 ડિગ્રી ગરમ કરવામાં આવી છે સ્પોન્જ કેક તૈયારી માટે અત્યંત મહત્વનું છે, કે જેથી તમે તરત જ ફોર્મ અને ગરમીથી પકવવું માં શિફ્ટ કરી શકો છો.