ફેટ્ટી ખોરાકને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે બાયલે શરીર દ્વારા આવશ્યક છે પિત્તાશય એકત્ર કરવા અને પિત્તને સંગ્રહિત કર્યા પછી, તે પિત્તને ખોરાકમાં ઉમેરે છે કારણ કે તે નાના આંતરડાના પ્રવેશે છે આ પછી ચરબી તોડી