હકીકત એ છે કે આપણામાંના મોટા ભાગના પોષક આદર્શથી દૂર છે, થોડા લોકો ઉત્પાદનોની સુસંગતતાને અનુસરે છે અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં વિશાળ સંખ્યામાં કૃત્રિમ ઉમેરણોની હાજરી તંદુરસ્ત પાચનમાં યોગદાન આપતા નથી.