બરછટ અને ભૂરા રંગની શાકભાજીમાં તેલ ગરમ કરો: ઝુચીની, ડુંગળી, મીઠી મરી અને સુગંધીદાર ટુકડાઓ, બાદમાં પ્રાધાન્ય પૂર્વ-મીઠું ચડાવેલું અને ચોખ્ખુ.