તે જ સમયે, દરેક કુટુંબે ચોક્કસપણે આને તૈયાર કરવાની તેની પોતાની રીત છે, પ્રથમ નજરે, સરળ વાનગીમાં, માંસ અને તેના અથાણાંને પસંદ કરવા માટેની રીત.