મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ સ્થિર કરવું શક્ય છે કે કેમ તે અંગે બોલતા, એ નોંધવું જોઇએ કે શ્રેષ્ઠ માટે લણણી માટે શિયાળામાં શિયાળા દરમિયાન પડેલા માછલીને પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.