ડુંગળી  સારી કાળજીથી ઉત્તમ ઉપજ આપી શકે છે, કારણ કે તે પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓ સામે પ્રતિકારક છે અને ભૂમિ પર વધારે પડતી માંગ પણ નથી.