ગુજરાતમાં રોટલીને ક્યારેક ફૂલકા પણ કહેવાય છે, ત્યારે પાણીપુરીને પૂર્વીય યુપી અને નેપાળના કેટલાક ભાગમાં ફુલકી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.