બ્રોકૂલી તેના રાસાયણિક રચનામાં, જે વિટામિન્સ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ સમાવેશ થાય મૂલ્યવાન છે.