ગુલાબને રંગીન બનાવવાનો પણ એક ઇતિહાસ છે. વર્ષો સુધી ગુલાબ તેના મૂળ રંગમાં જ જોવા મળતું. ૨૦મી સદીના આરંભે વનસ્પતિમાં બ્રીડિંગ કરનારા નિષ્ણાતોએ ગુલાબને પણ અવનવા રંગ આપવા શરૂ કરી દીધા હતા. આવો પહેલો પ્રયાસ “રોઝા ફીટિડા” (Rosa foetida) નામની ગુલાબની પ્રજાતિમાં બ્રીડિંગ કરીને દુનિયાનું પહેલું કેસરી ગુલાબ બનાવી નાખ્યું હતું. પછી તો આ જાતિનો ઉપયોગ કરીને જાતજાતનાં પીળાં અને નારંગી ગુલાબ પેદા કરી લેવાયાં.