કેનિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન દબાણ ગેજનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ અને ચોક્કસ સમય માટે આગ્રહણીય દબાણ સ્તર જાળવવા માટે ગરમીને ગોઠવવી જોઈએ, સુરક્ષિત રીતે રાંધવા અને ચોક્કસ ખોરાક માટે