પાચન તંત્રની નિષ્ફળતાના સૌથી બિનજરૂરી કારણો પૈકીની એક એંજાઇટીક કાર્યક્ષમતાના રિવર્સલ છે, તે પણ અમારી પાચન તંત્રમાં સારા એન્ઝાઇમની સ્થિતિ હોવાના લાભને જાણવી જરૂરી છે.