માંસના કેટલાક ટુકડાને પ્રતિકાર કરવામાં આવે છે, કેટલાક હાજર નથી, કેટલાક વાનગીઓ બ્રેડક્રમ્સમાં બ્રેડક્રમ્સમાં ઉપયોગ કરે છે, અન્યમાં તેઓ લોટમાં ભાંગી પડે છે "એસ્કેલોપ" શું છે અને તેને કેવી રીતે રાંધવું, ઉદાહરણ તરીકે, પોર્કમાંથી?