સ્વાદિષ્ઠ રજવાડી વાનગીઓનો સ્વાદ એક પેઢીમાંથી બીજી પેઢીમાં વારસાગત ઉતરી આવતો હોય છે, અને આ મૂળભૂત વાનગીઓ, એની સામગ્રી અને વૈભવશાળી ભોજન અંગે ઘણી  દંતકથારૂપ બાબતો ઈતિહાસમાં પ્રચલિત બનેલી હોય છે અને  એના સ્વાદ અનુભવને અજોડ માનવામાં આવતો હોય છે.