એમાં રહેલું મેન્ગેનીઝ ખનીજ લોહીમાંનું શરીરને નુકસાનકારક LDL કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે ગુણકારી HDL કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ વધારે છે.