દૂધને પોષક આહાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે અનેક પ્રકારના પ્રોટીન આપતું દૂધ સ્વાસ્થ્ય માટે લાભકારક છે પરંતુ વર્તમાન સમયમાં દૂધને પચાવવાની ક્ષમતા લોકોમાં ઘટી રહી હોવાનું તબીબી કારણ જોવા મળે છે.