સાયન્સ, એન્જીનિયરિંગ અને મેડિસિન નેશનલ અકાદમીઓના આરોગ્ય અને મેડિસિન વિભાગના ફૂડ એન્ડ ન્યુટ્રીશન બોર્ડએ બધા વિટામિન્સ અને ખનિજો માટે સહનથી ઉચ્ચ ઈનટેક લેવલ (યુએલ) ની સ્થાપના કરી છે.