કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે : તેમાં મોનો અને પોલીસૈચ્યુરેટેડ ફેટ્સ હોય છે, જો કે એક સારું ફેટ માનવામાં આવે છે. તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવાનું કામ કરે છે. તે ઉપરાંત તેમાં ઘણા બધા ફાઈબર પણ હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે.