એકવાર માંસ સોનારી બદામી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, માળા તૈયાર ચટણી રેડવાની છે અને ઢાંકણ હેઠળ લગભગ વીસ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું.