જો શુષ્ક મશરૂમ્સનો ઉપયોગ મશરૂમ પૂરવણી તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવે છે, તો તેને સંપૂર્ણપણે વીંછળવું, સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકળવા, પછી પાણી ડ્રેઇન કરો, તેને ડ્રેઇન કરો, અને કટિંગ બોર્ડ પર મશરૂમ સમૂહને મુકો અને તેને નાની કાપીને મળે ત્યાં સુધી તીવ્ર છરી સાથે કાપી નાખો.