ઘણા કારીગરોની બાટલીવાળા પાણીને આલ્કલાઇન બનાવવામાં આવે છે, અથવા વધુ મૂળભૂત બનાવવામાં આવે છે, કુદરતી રીતે ઝરણામાં ખડકો પર પસાર કરીને અને ઉછેર ખનિજો વૈકલ્પિક રીતે, રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓનો ઉપયોગ કરીને પીવાના પાણીને આલ્કલીન કરી શકાય છે, પછી બોટલ્ડ અને વેચવામાં આવે છે.