મોટી માત્રામાં મેયોનેઝનો વપરાશ હૃદય રોગના જોખમમાં વધારો કરી શકે છે અને આમ, કોરોનરી ધમની બિમારી તરફ દોરી જાય છે. યુનિવર્સિટી ઓફ મેરીલેન્ડ મેડિકલ સેન્ટર અનુસાર, ખૂબ સોડિયમની હાજરીથી