જ્યારે બ્રોકોલી, ફૂલકોબી અને કાલે જેવા કાચા કાફેલ શાકભાજી પાચન તંત્રમાં તૂટી જાય છે, ત્યારે તેઓ ગિએટ્રોજન તરીકે ઓળખાતા સંયોજનો છોડે છે જે તમારા શરીરને થાઇરોઇડ ઉત્તેજન આપતી હોર્મોન બનાવે છે - પરંતુ આ માત્ર ત્યારે જ થઈ શકે છે જો તમારી પાસે આયોડિનની ઉણપ હોય તો એક જ સમયે.