પોષક તત્વોથી પરિપૂર્ણ સંતુલિત આહાર અને ઉચિત પોષક તત્વ મેળવવા માટે અંકુરિત મગની દાળનું સેવન જરૂર કરો કેમ કે તે શરીરમાં જરૂરી તત્વોનું ખામીને પૂરી કરીને શરીરને હુષ્ટ પુષ્ઠ બનાવે છે, મગ દાળની અંકુરણની અવસ્થામાં બીજોમાં વિટામીન સી, આયરન અને ફોસ્ફરસનું પ્રમાણ કેટલાય ગણું વધી જાય છે.