પ્રથમ, તમારે સાનુકૂળ સુસંગતતા માટે ખોરાકના નમૂનાને અંગત બનાવવાની જરૂર છે (તે પરીક્ષણ માટેના નમૂનામાં કોઈ પણ ગ્લુટેન દૂષિતતા ફેલાવવા માટે રચાયેલ છે, જેથી તે શોધી કાઢે છે).