તેમજ આપણું શરીર પણ વધુ પ્રમાણમાં એમિનો એસિડ અને પ્રોટીનનું નિર્માણ કરી લે છે, પરંતુ અમુક પ્રોટીન આપણને ખોરાકમાંથી જ પ્રાપ્ત થાય છે .