કચુંબરની વનસ્પતિ સૂપ શૂન્ય કેલરી મૂલ્ય ધરાવે છે, પરંતુ આ તેની તમામ ગુણવત્તાના નથી, છતાં પણ તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે કારણ કે મોટાભાગની શાકભાજી કે જે રેસીપીમાં શામેલ છે.