તે આ પદાર્થો છે, જે છોડના રાસાયણિક બંધારણનો આધાર છે, અને તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો, તેમજ એપ્લિકેશનની શ્રેણી નક્કી કરે છે.