શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે, કાપી છે: ડુંગળી - રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સ (પસંદગી બલ્બના કદ પર આધારિત છે), ગાજર - 3-4 સે. મી. લાંબી સ્ટ્રો.