ઇંડા જરદમાં કુલ ચરબીના આશરે 4.5 ગ્રામ અને શરીર માટે આવશ્યક છે તે 1.6 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબીનો સમાવેશ થાય છે.