એસ્ચેરીચીયા કોલી ( ઇકોલી) અને સાલમોનેલા , ખોરાકની ઝેરના બે સામાન્ય કારણો, શરીરના બહારના થોડા દિવસો સુધી એક દિવસ સુધી જીવી શકે છે.