આ જાપાનીઝ રસોઈપ્રથા કેટલાક ઘટકો, આચાર્ય જે નિઃશંકપણે સમુદ્ર માછલી અને ચોખા (બાદમાં આયોડિન એક પૂરતી રકમ સમાવે છે અને purine પાયા કહેવાતા, જે સંધિવા પ્રાથમિક કારણ છે ઇન્ટેક ઘટાડે છે) હોય છે સાથે જોડાયેલું છે.