ફળો વિનાના ઓલિવ ઝાડ અત્યંત આકર્ષક છાંયડો ઝાડ છે જે કાં તો એક અથવા મલ્ટી-બ્રાન્ચ્ડ હોઇ શકે છે, આંખ આકર્ષક, વળી જતું, અને કોન્ટારર્ડ ટ્રૅક્સ અને ચાંદીના અંડરાઇડ્સ સાથે ગ્રે-લીલી પાંદડાઓનો હવાઈ સમૂહ.