કારણ કે ઈંડામાં પણ પ્રોટીન રહેલું છે અને જે બીજીવાર ગરમ થયા બાદ ઝેર સમાન બની જાય છે જેનાથી પેટ સંબંધી સમસ્યા થી શકે છે.