રશિયન સામ્રાજ્ય સ્પાર્કલિંગ વાઇન ઉત્પાદન 1799 માં શરૂ થયો હતો, જ્યારે શૈક્ષણિક પલ્લાસ સુદાક નજીક તેમના એસ્ટેટમાં શેમ્પેઈન પદ્ધતિ દ્વારા કરવામાં પ્રથમ પીણું બોટલ રીલીઝ કર્યું હતું.