તેના બદલે, તેઓ ખાનગી કોષ્ટકો હતા, રિઝર્વેશન દ્વારા યોજાયેલી - એક નવી વિભાવના તેઓ દંડ ચાઇના અને કટલરી, અને ટેબલક્લોથ સાથે ભોજન કરે છે- આધુનિક દંડ ડાઇનિંગના તમામ ટ્રેડમાર્ક.