કંદમૂળ એટલે કે રૂટ વેજિટેબલ જેવા કે બટાકા, ગાજર, મૂળા, બીટ વગેરેને કાપીને એક બાઉલમાં થોડું પાણી નાખો અને પછી આ શાકભાજીને તેમા નાખીને ઉપરથી કોઈ કપડું કે પ્લેટથી ઢાંકીને ફ્રિજમાં મુકો.