ઘૂઘરા પર કાંગરી પાડવાની કલાની વિરાસત હવે ભુલાતી જાય છે, પરંતુ મોંમાં મૂક્તાં જ ઓગળી જતાં ઘીમાં તળેલા એ ઘૂઘરા અને દરેક બટકામાં ઇલાયચીની સોડમ અને સ્વાદ આજની ૧૨૦૦ રૂપિયે કિલો મળતી મીઠાઇમાં પણ નથી આવતો.