કૉડની તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો પૈકી, સૌથી મહત્ત્વની બાબત એ છે કે, વાસ્તવમાં, કોલેસ્ટ્રોલની અભાવ અને યોગ્ય પ્રોટીન સામગ્રી, જે 100 ગ્રામ માછલીમાં 16 ગ્રામ હોય છે.