પહેલાં તમે બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન રસોઇ, તો તમે એક વિશાળ મરઘાં મડદા ખરીદી કરવી જોઈએ અને સંપૂર્ણપણે તે ધોવા (અંદર અને બહાર).