½ કપ સફેદ વાઇન, shallots, માખણ 250 ગ્રામ, 30 ગ્રામ વાઇન સરકો, 4 sprigs પીસેલા અને તાજા તુલસીનો છોડ, મીઠું, 2 ચમચી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી નાજુકાઈના.