જ્યારે તમે ખોરાક ખાય છે, ત્યારે તમારું શરીર તાત્કાલિક ઉર્જાની જરૂરિયાતોનો ઉપયોગ કરે છે અને બાકીનાને ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સના સ્વરૂપમાં સ્ટોર કરે છે.