હાઇડ્રોજન સાઇનાઇડ છોડવામાં આવે છે જ્યારે વનસ્પતિ પદાર્થોના જીવંત ભાગને ચાવવું અને ખાવામાં આવે છે અને માનવ અને પ્રાણીઓ બંને માટે ઝેરી હોય છે.