બટાટા કંદ કાળજીપૂર્વક ધોવામાં આવે છે, તેલથી પાણી પીવે છે અને વરખના ભાગમાં દરેકને લપેટીને, અંદર રોઝમેરીનું એક સ્પ્રિગ ઉમેરીને.