આ ટેકનોલોજી કાળા જાતોની તૈયારી સમાન છે, પરંતુ તેની પાસે તેની વિશિષ્ટતા છે: કાચા માલ ગરમ પાણીથી ત્રણથી ચાર વાર રેડવામાં આવે છે.