પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સને લોહીના પ્રવાહમાં શોષણ માટે ખાસ પ્રોટીનની જરૂર નથી અને લોહી અને શરીરના કોશિકાઓ વચ્ચે મુક્તપણે ખસેડવા માટે સમર્થ છે.