લોખંડની કઢાઈમાં ૨૫૦ મિ. લી. સરસવનું તેલ ગરમ કરવું, તેમાં ૫૦ ગ્રામ જેટલી લીમડાની કૂંપળો નાંખવી કૂંપળો કાળી પડે કે તુરત જ તેને નીચે ઉતારી લેવું.