સૌથી મૂલ્યવાન માનવામાં આવે છે  , સફેદ ચા  , કારણ કે તે શાહી ટેબલ પર સેવા આપી હતી, પરંતુ તે દરેકને માટે નથી કારણ કે તે એક જગ્યાએ કડવો સ્વાદ ધરાવે છે, એક મીઠી aftertaste સાથે યદ્યપિ.