રેલ મંત્રાલયના એક વરિષ્ઠ અધિકારીના જણાવ્યા અનુસાર ઓછા ભાવે મોટા પ્રમાણમાં ફૂડ આપવામાં આવતું હોવાથી ગુણવત્તા જાળવવાનું મુશ્કેલ બને છે.