સંશોધનકારો દર્શાવે છે કે અંદરની ચરબી કેટલાક પરમાણુ પ્રોટીન ઉત્પન્ન કરે છે જે આપણા શરીરને નુકસાનકારક છે. આમાંના કેટલાક પરમાણુઓ રક્તવાહિનીઓનો સંકુચીત કરે છે, જે બ્લડ પ્રેશર સ્તરમાં વધારો કરે છે.