ઊંચા પોટેશિયમના સેવનને સ્ટ્રોક, લોહીનું દબાણ ઓછું કરવા અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં ઘટાડો કરવા માટે જાણીતું છે, આમ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.