જો કે, મોટાભાગના લોકો સામાન્ય રંગનો પીછો નહીં કરવાનું પસંદ કરે છે, કારણ કે ગોવા ખાતેની નવા વર્ષની રજાઓ ભારતીય રાંધણકળાના અસામાન્ય વાનગીઓને અજમાવવાની એક મોટી તક છે.