બધી ચરબી કાપવાની જરૂર નથી, કારણ કે આ કિસ્સામાં માંસ તેની રસાળુતા ગુમાવશે, પરંતુ મોટા ટુકડાઓથી છુટકારો મેળવવો જરૂરી બનશે.