જૈવ તકનીકની દુનિયામાં, એરોબિક અથવા એનારોબિક પરિસ્થિતિઓમાં, ખોરાક પર રચના કરતી સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસનો ઉલ્લેખ કરવા માટે શબ્દ આથોનો ઉપયોગ ઢીલી રીતે થાય છે.