સંશોધન સૂચવે છે કે પોષક તત્ત્વો રાંધેલા અને કાચા મશરૂમ્સ વચ્ચે તુલનાત્મક છે, પરંતુ જ્યારે તે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે ફાઇબર વધે છે.