આ તબક્કે અને કેવી રીતે નવા કાસ્ટ આયર્ન શેકીને પણ ઑફસવવું અને યોગ્ય રસોઈ પ્રકારની તેને લાવવા માટે પ્રશ્ન સંબોધવા જોઈએ - કારણ કે "કારખાનું માંથી" કોટિંગ માત્ર સંપૂર્ણ ધોવા પણ જંતુનાશક સાથે સફાઈ જરૂરી તેના પર પાકકળા, અશક્ય છે.