ફળના પ્રેમીઓ કહે છે કે સફરજન તાજા વપરાશ માટે શ્રેષ્ઠ છે અને તે પછીના સંગ્રહ માટે ઉત્પાદનોમાં વિવિધ ફળોના મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા અથવા પ્રક્રિયા કરવા માટે યોગ્ય છે.