પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ, બારણું ખોલો અને ચિકન સ્તન છોડી સુધી સંપૂર્ણપણે કેટલાક કલાક માટે ઠંડુ, અને પ્રાધાન્ય રાત્રે.