તે લાંબા સમયથી વિવિધ દેશોમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, માત્ર એક પાકશાસ્ત્રના પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે, પણ વિવિધ રોગો સારવાર માટે.