ગુણવત્તામાં પૃથ્થકરણીય ભૌતિક શુદ્ધતા, આનુવંશિક શુદ્ધતા, નીંદણના બીજમુક્ત, ભેળસેળ વગરના, સારી ઉગવાની શક્તિ ધરાવતાં, વધુ ઉત્પાદનની ક્ષમતાવાળા, કદમાં સમાનતાવાળા, ભેજમુક્ત, રોગ-જીવાતમુક્ત તંદુરસ્ત દાણાને શુદ્ધ બીજ કહેવામાં આવે છે.