શતાવરીનો છોડ વિટામિન 'કે' નું શ્રેષ્ઠ સ્રોત છે તે વિટામિન એ , રિબોફ્લેવિન (બી 2) , ફોલેટ , થાઇમીન, અને લોહનો ખૂબ સારો સ્રોત છે.