પછી એક જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં ખાંડ અને પાણી એક સરખા માપના લો ને તેની ચાસણી બનાવો, ચાસણી માત્ર ને માત્ર બધી ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી જ કરવી.