અન્ય એક મહત્વની તત્વ beets વિરોધી વૃદ્ધત્વ ગુણધર્મો બનાવે - ક્વાર્ટઝ, જે રક્ત વાહિનીઓ, હાડકા અને ત્વચા માટે જરૂરી છે.