એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું ચરબી સ્ટ્રીપ્સ માં કાપવામાં આવે છે અને વૈકલ્પિક રીતે અમે યકૃત ટુકડા સાથે તેલયુક્ત skewer પર મૂકો.