ઇંડાએ મિક્સરને હાઈ સ્પીડમાં હરાવ્યું, ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરીને, જ્યાં સુધી માસ હળવા અને હળવા ક્રીમ બની ન જાય ત્યાં સુધી ચાલુ રહે છે, જ્યારે ચમચી માખણ ઉમેરો.