દહીં અમે માત્ર કુદરતી અને તાજા માધ્યમ અથવા ઉચ્ચ ચરબી જરૂર છે, અલબત્ત, જો તે તક છે, જો, ચકાસાયેલ ફાર્મ દૂધ ઘરે તે રસોઇ કરવા માટે વધુ સારું છે.