વીજ સંચાલિત ઘંટીમાં ગરમ થવાને લીધે લોટમાં રહેલાં પોષક તત્ત્વ નાશ પામે છે, પરંતુ આ વોટરમિલનો લોટ ઠંડો હોવાને કારણે લાંબા સમય સુધી પોષક રહે છે.