પાણીના અણુઓ પોતાનામાં સમાવી લે એના કરતાં વધારે (માનો કે બાર-પંદર ચમચી) મીઠું પાણીમાં નાંખવામાં આવે તો આખરે પાણી છલકાવા લાગશે.