ખાંડના ઉકેલથી ચૂનોને તટસ્થ કરવામાં આવે છે (અને તે પહેલાં, સૂકી પાટો સાથે ચૂનાના અવશેષોને દૂર કરો, પરંતુ પાણીથી નહીં!