અને આ માટે તેના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખવા માટે યોગ્ય રીતે વ્યક્ત કરવા અને દૂધની સંગ્રહ કરવામાં સક્ષમ બનવું જરૂરી છે.