કાર્બોઝ મુખ્યત્વે જટીલ ધીમી રીલીઝિંગ સ્રોતોમાંથી આવે છે જેમ કે ઓટમેલ, ગ્રીટ્સ, બ્રાઉન ચોઈસ અને શક્કરીયા, જેમ કે લીલા કઠોળ અને બ્રોકોલી જેવા તંતુમય સ્રોતો સાથે.