લાલ, નારંગી અને પીળા રંગના શાકમાં ખૂબ સરસ એન્ટિ ઓક્સિડન્ટના ગુણધર્મો હોય છે અને વજન ઉતારવા ઇચ્છતા લોકો માટે કીમતી છે.