મોટેભાગે આહારમાં ત્રણ એમિનો એસિડની અછત હોય છે, એટલે જ પ્રોટીન ધરાવતી પ્રોડક્ટ્સનો સામાન્ય રીતે તેમની સામગ્રીની માત્રા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.