તેમની વચ્ચે, ફલેવોનોઈડ્સ અગ્રણી છે - તે કાર્બનિક પદાર્થો છે જે ચયાપચયની અસર કરે છે અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરવા માટે ફાળો આપે છે, મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરે છે.