ચામડીની ચરબી લણણી દરમિયાન દૂર કરવામાં આવે છે, ઊર્જા મૂલ્ય ઓછું હોય છે અને તે 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 90 kcal હોય છે.