બીજા તબક્કામાં, વાસ્તવિક જ્વાળાઓ અસ્થિર ગેસ અને પ્રવાહીને બાંધી દે છે, જેના પર ચારકોલ મોટાભાગના અસ્થિર ઇંધણ ગુમાવે છે.