છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓથી, આનુવંશિક અભ્યાસોના ઉમેરા સાથે, આપણે પ્રાણી અને વનસ્પતિના પાલનની સમય અને પ્રક્રિયા વિશે જે સમજી ગયા છીએ તે મોટા પ્રમાણમાં બદલાઈ ગયું છે.