ઓછી ચરબીવાળા દૂધને પણ બોલાવવામાં આવે છે, એટલે કે, તેમાંથી ક્રીમ કાઢી નાખવામાં આવે છે, જેમાં ચરબીનું મુખ્ય ટકાવારી હોય છે.