ટેસ્ટિંગ પહેલાં, "મૃગશીર્ષ" રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછો 6-8 કલાક રાખવો જોઈએ, જેથી કેકને ક્રીમમાં ગ્રહણ કરવામાં આવે અને નરમ પડ્યું હોય.