આશરે 1 મિનિટ માટે શતાવરીનો છોડ માં મૂકો અને પછી ગરમી દૂર કરો અને તરત જ રસોઇ રોકવા માટે બરફ પાણી એક વાટકી માં શતાવરીનો છોડ ભૂસકો.