શાકાહારીઓ કહે છે કે તેમની વચ્ચે કોઈ ચરબી નથી, પણ આવા ખોરાક ટૂંક સમયમાં જ પેટની દિવાલોને ખેંચશે અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ચરબીના સ્વરૂપમાં મૂકવામાં આવશે.