કુકરમાં પાણી વરાળ થવા લાગે એટલે થાળીમાં થોડું ખીરું નાંખી ઉપર મરીનો ભૂકો ભભરાવવી અને ઢોકળાનું કુકર બંધ કરી દેવું.