વાસ્તવમાં કેરીની ભારે ડિમાન્ડને પૂરી કરવા કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ (સીએસી-2) કેમિકલનો ઉપયોગ કરી તેને પકવવામાં આવે છે.