સરસોમાં અલ્ક્લાઈજિંગ ગુણ હોય છે અને આ ગળામાં આવનાર એસિડને બેઅસર કરે છે અને આ પ્રકારે એસિડ રિફ્લક્સથી થનાર દુખાવાને ઓછો કરે છે.