આ ખારા ચીની તાજી પીરસવામાં આવે છે અથવા પકવવાના વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જે સૌથી લોકપ્રિય પ્રખ્યાત ઓસેટીયન પાઈ છે.