એટલાન્ટા ફૂડ એન્ડ વાઇન ફેસ્ટિવલની વેબસાઇટ પર જણાવ્યા મુજબ, વિશ્વેશ ભટ્ટે સન 2001માં એવોર્ડ વિજેતા શેફ જોહન કરન્સ સાથે કામ કરવાની શરૂઆત કરી હતી. તેમણે 2009માં તેમણે પોતાની રેસ્ટોરન્ટ સ્નેકબાર શરૂ કરી હતી જયાં તેમણે સધર્ન-સબકોન્ટીનેન્ટલ કુઝીનનો સમન્વય કર્યો હતો.