વિશિષ્ટ રીતે સક્રિય જીવનશૈલી ઉપરાંત, અખાશેઆ પણ મોટે ભાગે પ્લાન્ટ આધારિત ખોરાકને અનુસરવા માટે જાણીતા છે, તાજા પર ભાર મૂકે છે (તાજા પરચૂરણ "આ સવારે" તાજા) ખોરાક, આખા અનાજ અને બદામ.