સેલીઆક બિમારી, ઓટોઇમ્યુન ડિસઓર્ડર તરીકે, પ્રગતિશીલ ચેતા નુકસાનનું કારણ બની શકે છે જે સંવેદનાત્મક વિક્ષેપ, પીડા અને સ્નાયુબદ્ધ નબળાઈ તરફ દોરી જાય છે.