તે પણ ધ્યાનમાં હકીકત એ છે કે આ ફળ ઉપયોગી ગુણધર્મો સમગ્ર વિશાળ સંકુલ માત્ર કાચા સ્વરૂપમાં જાળવી રાખ્યો છે, કારણ કે ગરમી સારવાર બાદ તેઓ ઘણી ઓછી વિચાર લેવા જરૂરી છે.