ભંગારમાંથી મશરૂમ્સની પ્રારંભિક સફાઇ માટે તેઓ કેટલાક કલાકો સુધી ભીની કરી શકાય છે, અને પછી ધોવાઇ અને પ્રક્રિયા કરે છે;