વનસ્પતિના દાંડામાંથી ઉદભવતા શાકભાજી છોડના માળખાંમાં રાયજમ, દોડવીરો, બલ્બ, કંદ, કેરમ અને કળીઓનો સમાવેશ થાય છે .