બટાકા સંપૂર્ણપણે બ્રશથી ધોવામાં આવે છે, ઉત્તમ પ્લેટમાં કાપીને, ભેજમાંથી ડૂબડવામાં આવે છે અને ઇચ્છા હોય તો મસાલાઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.