ત્યાર પછી એક એકે કરીને મરચી, આદુની પેસ્ટ, કેપ્સીકમ, લીંબુનો રસ, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ચાટ મસાલો, શેકેલું જીરૂ, જીના સમારેલા લીલા ધાણા વગેરે બધી વસ્તુ નાખીને સરખી રીતે મિક્ષ કરી લેવું.