એક નિયમ મુજબ, વિટામિન ઉણપ અયોગ્ય પોષણ સાથે સંકળાયેલું છે, જે રક્તવાહિની, નર્વસ, અંતઃસ્ત્રાવી અને રોગપ્રતિકારક તંત્રની સ્થિતિને અસર કરે છે.