અમે પનીરને હંમેશાં બંધ રાખીએ છીએ, જેથી તે સૂકાઇ ન જાય અને કોઈ પણ વિદેશી સુગંધને શોષી ન જાય, જે લિનન હાથમોઢું લૂછે છે, જે અમે અગાઉ મીઠું પાણીમાં ભેળવેલું હતું.