ચિકન કાર્પાન્સીઓ તૈયાર કરવા પહેલાં, પટલને સંપૂર્ણપણે રંગવામાં આવવી જોઈએ, બધી ફિલ્મો અને નસો કાપીને, અને પછી પેપર ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને સૂકવવામાં આવશે.