તેઓ કાર્બનિક પ્રકૃતિ સંયોજનો છે, પાચક રસો ભાગ છે અને સહન એક ઉત્પ્રેરક ભૂમિકા, એટલે કે, હકીકતમાં, સ્થળ પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ છે અમારા શરીરના પાચન હાજરીમાં લે છે.