એક વાસણમાં દૂધને ઉકળવા મૂકો. થોડીવાર પછી તેમાં ખાટું દહીં ઉમેરો જેથી દૂધ ફાટી જશે. હવે તેને વધારે ઉકળવા દો. બીજા એક પહોળા વાસણમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં રવો નાખીને ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. તેમાં ખાવાનો ગુંદર ઉમેરો અને તે ફુલી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. હવે આ બધું મિશ્રણ ઉકળતા દૂધમાં નાખી દો.