રેશમપટ્ટી મરચાં ગુજરાતી રસોડામાં લોકપ્રિય છે. આ મરચાની છાલ મીણ જેવી લીસ્સી હોય છે. આંધ્રના ગંટુર જિલ્લામાં થતાં તીખાં મરચાં પાઉડરના રૂપમાં મળે છે. કંડિલ અને ભાવનગરી મરચાનો લોટ અથવા મસાલો ભરીને અથવા તો ભજિયાં વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.