મદ્યાર્કને ઉત્તમ સોલવન્ટ ગણવામાં આવે છે કારણ કે તે ખાદ્ય ગ્રેડ છે અને હર્બલ ઘટકો, જેમ કે રેઝિન અને એલ્કલોઇડ્સ, જે પાણીમાં નબળી દ્રાવ્ય છે, બહાર કાઢે છે.