ઓલમેક સંસ્કૃતિ (1200-400 ઇ. સ. ) એ પ્રથમ મુખ્ય મેસોઅમેરિકન સંસ્કૃતિ હતી અને ઘણી બાદમાં સંસ્કૃતિઓનો પાયો નાખ્યો હતો.