આ દરમિયાન, મશરૂમ્સ 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીને (1/2 એલ) સાથે સૂકવવામાં આવે છે.