શક્ય છે કે નિસ્યંદન 100% ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય (અભ્યાસો આ બિંદુ પર મિશ્ર કરવામાં આવ્યા છે) દૂર કરતું નથી, અથવા નિસ્યંદન પછી પ્રોસેસિંગના ભાગરૂપે ગ્લુટેનનો નાનો જથ્થો સ્વાદમાં પાછો ઉમેરવામાં આવે છે, કારણ કે બે ઉત્પાદકોએ દલીલ કરી છે .