આ પ્રકારમાં વિટામીન એ, ડી, ઇ, કે. જેવી પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે તેમના નામથી સ્પષ્ટ છે, આ પદાર્થો માત્ર કાર્બનિક સોલવન્ટમાં શોષાય છે અને શોષી શકે છે - આ સંદર્ભમાં પાણી શક્તિહીન છે.