આલૂનું પાણીનું માળખું માત્ર ચયાપચયની ક્રિયાઓના વિકાસ માટે અને તેનામાં રહેલા તમામ પદાર્થોની વધુ સંપૂર્ણ સુગમતામાં ફાળો આપે છે, પરંતુ શરીરમાંથી ઝેર ઝડપથી દૂર કરવા માટે પણ ફાળો આપે છે.