એક એવું માનવામાં આવે છે કે સેલેનિયમ શરીરમાં ચોક્કસ પ્રોટીન સાથે જોડાઈ શકે છે જે લિપિડ્સ અને લિપોપ્રોટીન સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે.