તે અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર છે, અને તે કોઈપણ રીતે રાંધવામાં આવે છે: પેર્ચની ગાઢ માંસ ભઠ્ઠીમાં, પકવવા અને બાફવું સામે ટકી જશે.