પોષક તત્ત્વોનો અભાવ વારંવાર થતો હોય છે, ખાસ કરીને વસંત અને શિયાળા દરમિયાન હકીકત એ છે કે અમુક ગાળામાં તાજા શાકભાજી, ફળો અને કઠોળના અભાવને કારણે આહાર નબળો છે.