ગુજરાતની વાત કરીએ તો ગુજરાતમાં દાળ-શાક બને છે કે બીજી જે પણ વાનગીઓ બને છે તેમાં ગળપણ આગળ પડતુ હોય છે. આથી જ એ માન્યતા પ્રચલિત બની ગઈ છે કે ગુજરાતીઓને દરેક ચીજમાં ગળપણ જોઈએ છે. પરંતુ આ વાત સાવ ખોટી છે.