ઘણા પોલીસેકરાઈડ્સ એક ગ્લુકોઝ સૂત્રમાં વહેંચાય છે અને, ઇન્સ્યુલીનને બંધનકર્તા, ગ્લાયકોજેનમાં ફેરવે છે, જે યકૃત, બાહ્ય, સ્નાયુઓમાં જમા થાય છે અને ઊર્જાની સામગ્રીનો ભંડાર છે.