પરંપરાગત રેસીપી અઝરબૈજાની મીઠાઈ (baklava) લોટ, દૂધ, ઇંડા, બનાવવામાં આવે છે અનુસાર  ઓગાળવામાં માખણ  અને ખાટા ક્રીમ, સૂકા યીસ્ટના, ખાંડ અને મસાલા.