અર્થશાસ્ત્રીઓ ગ્રાહકોની પસંદગીઓને મોડેલ કરવા માટે ઉપયોગિતાના આ ખ્યાલનો ઉપયોગ કરે છે, કારણ કે તે કારણને ધ્યાનમાં લેતા હોય છે કે ગ્રાહક વસ્તુઓને પ્રાધાન્ય આપે છે જે તેમને ઉચ્ચ સ્તરે ઉપયોગીતા આપે છે.