જૈવ તકનીક જીવવિજ્ઞાન (biology) પર આધારિત તકનીક (technology) છે, ખાસ કરીને તે કૃષિ (agriculture), ખાદ્ય વિજ્ઞાન (food science), અને દવા (medicine)માં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.સંયુક્ત રાષ્ટ્રસંઘ (United Nations) જીવવિજ્ઞાન વિષયક વિવિધતા પર સંમેલન (Convention on Biological Diversity) જૈવ તકનીકને આ પ્રમાણે વ્યાખ્યાયિત કરે છેઃ[૧]