પ્રથમ, અંજીરથી જામમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ અને ચાસણીનો સમાવેશ થાય છે, જે આ બેરીમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ જાડાઈ તરીકે થાય છે.