વધુમાં, બટાટા એ એક એવું શાકભાજી છે જેમાં ગ્લાયકેમિકની માત્રા પણ ઓછી હોય છે, તેથી તેનું નિયમિત સેવન ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પણ સારું છે.