ફોસફેટ એસિડ જે માનવ શરીરના કોષોમાં રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ નિયંત્રિત - આ માછલી માંસ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ઘટક માટે પ્રશંસા મેળવી છે.