ત્વચા નિષ્ણાતોના જણાવ્યાનુસાર પાકાં ટામેટાંમાં પ્રચુર માત્રામાં એન્ટિ ઓક્સિડન્ટ તથા વિટામિન એ અને સી સમાયેલા છે.