ચોખાના પાણીમાં સોડિયમની માત્રા નીચી હોવાને લીધે,તે હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હાયપરટેન્શનથી પીડાતા લોકો માટે શ્રેષ્ઠ આહાર માનવામાં આવે છે.