આ હકીકત એ છે કે લગભગ દરેક યુરોપિયન દેશમાં માંસ લાંબા સમય છે, જે કુદરતી રીતે પરંપરાઓ અને રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા અસરગ્રસ્ત માટે ઉપયોગ થતો હતો કારણે છે.