આપણા રાજયમાં ઉનાળામાં ઊંચુ તાપમાન, અચોકકસ વરસાદ, વધુ પડતો તીવ્ર સૂર્યપ્રકાશ તેમજ હવામાનના ભેજના ટકામાં વધઘટ વગેરે વાતાવરણીય પરિબળોથી શાકભાજી ના પાક ઉત્પાદન પર માઠી અસરો જોવા મળે છે.