લગભગ 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી બે કલાક (માંસ અને તેના કદ પર આધાર રાખે છે), તે ઠંડું દો.