આ માટે, માંસ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે  આશરે અડધો સેન્ટીમીટર, હરાવ્યું, એક ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અને પ્રી-ઓલાલ્ડ પકવવા શીટ પર થોડી ઓવરલેપ મુકો.