કોલી ફ્લાવરનું શાક બનાવતી વખતે તેમાં મીઠું, સાકર તથા પાણીનું મિશ્રણ નાખવાથી કોલી ફ્લાવરના ટુકડા એમ જ ખીલેલા રહેશે.