કાંટાદાર ઝાડના પાકેલા ફળોને તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે, કે જે પ્રથમ છટણી, ધોવાઇ, પૂંછડીઓ અને દાંડાઓનું સાફ કરવું જોઈએ.