આખું અનાજ પ્રોસેસ કર્યા વિનાનું ફૂડ હોય છે, જેમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ, રેષા, ફોટોકેમિકલ્સ તેમજ વિટામિન અને ખનીજ તત્ત્વો હોય છે.