૧૮૦ ગ્રામ ટામેટાંમાંથી અંદાજે ૧૭.૭ ટકા વિટામિન-કે પ્રાપ્ત થઈ શકે છે, જે હાડકાંને મજબૂત કરવા પૂરતું પોષણ આપી શકે છે. તે હાડકાંની કોશિકાઓનું સમારકામ પણ કરી નાખે છે એટલું નહીં તે સતત બોન મેરો પણ બનાવ્યા કરે છે.