જો આમ ન થાય, તો પછી અમે ચરબી કોટેજ ચીઝ લઇ શકે, એક ચાળણીમાંથી તે પસાર નાના ગઠ્ઠો સળીયાથી દ્વારા, ઉચ્ચ ચરબી ક્રીમ (ઓછામાં ઓછા 20%) 100 ગ્રામ ઉમેરો અને સમૂહ ઉભા કરવામાં આવશે.