હકીકત એ છે કે છૂંદેલા માટીના છિદ્રોમાં, ચરબી અને ખોરાકના અવશેષો સમયસર એકઠા થાય છે, જેમાં હાનિકારક બેક્ટેરિયા સક્રિયપણે જાતિના થવાની શરૂઆત કરે છે.