જોકે હજુ સફરજનનો પાક બજારમાં મુકી શકાય તેવો થયો નથી, પરંતુ આ ખેતી જો સફળ થાય તો કચ્છના લોકોને કૉલ્ડ સ્ટોરેજના નહીં, પણ કચ્છના જ સફરજન ખાવા મળશે, તેમાં કોઈ શંકા નથી.