રસોઈની આ પદ્ધતિનો આભાર, અમે જે ફ્રાય કરીએ છીએ તે વધુ સંતોષકારક અને વધુ રસદાર પેદા કરે છે (કારણ કે સ્ટયૂ, જ્યારે શેકેલા, કોકોન બનાવે છે જે મુખ્ય ઉત્પાદના રસને કાઢવાથી અટકાવે છે).