1830 ના દાયકામાં કેન્ડી બિઝનેસમાં મોટા ફેરફારો થયા હતા જ્યારે તકનીકી પ્રગતિ અને ખાંડની ઉપલબ્ધતા બજારને ખોલી હતી.