પોષણમાં પ્રકાશિત થયેલ 2003 ના અભ્યાસમાં, ઉદાહરણ તરીકે, લેબોરેટરી પરીક્ષણો દર્શાવે છે કે રક્ત પ્લેટલેટ્સમાં મુક્ત રેડિકલનું ઉત્પાદન ધીમું કરીને યૂકકાના છાલમાંથી કાઢવામાં આવેલા મિશ્રણોને ઓક્સિડેટીવ તાણ સામે રક્ષણ આપવા મદદ કરી શકે છે.