પિસ્તા પૂરતી વિટામિન ઇ છે - એન્ટીઑકિસડન્ટ પદાર્થ શરીરના મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ ઉત્તેજિત અને કાયાકલ્પ પ્રોત્સાહન આપે છે.