આ તેલો ફેટી એસિડ્સ (ઓલેઇક, લિનોલીક, પામિટિક, સ્ટીઅરીક) અને જરૂરી વિટામિનો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઓફ સંકુલ સંતૃપ્ત થાય છે.