પેપ્ટીડસેસમાં ગેસ્ટિક પાચન માટે આંતરડાની પાચન (ઉદાહરણ તરીકે ટ્રિપ્સીન, ઇલાસ્ટોઝ, સ્િમોટ્રીપ્સિન) માં સંકળાયેલા સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રોટીયોલેટિક ઉત્સેચકો (ચીમોસિન, પેપ્સિન અને ગેસ્ટ્રિકિન) અને ઉત્સેચકોનો સમાવેશ થાય છે.