આ હકીકત એ છે કે જ્યારે પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાંથી ચરબી કોશિકાઓ બનાવતી વખતે, શરીર ફેટી એસિડ્સ અને અનુરૂપ અનુકૂલિત વિટામિનોનો સંગ્રહ કરી શકતા નથી.