તરબૂચ, પાણી ઉપરાંત, વિટામિન સી, પીપી અને જૂથ બી, ફોલિક એસિડ, કેરોટીનોઇડ્સ, પોટેશિયમના ક્ષાર, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ અને નિકલ પણ છે.