ઢોસા જો આજે ભારતના દક્ષિણથી નીકળીને નેશનલ ફૂડ બન્યા હોય તો તેની પાછળ કેટલોક શ્રેય પી. રાજગોપાલને પણ જાય છે કારણ કે  તેમના થકી આજે ઢોશાનું નામ  દેશના ખૂણે ખૂણે પોહચ્યું છે.