પરંતુ સામાન્ય રીતે આપણે એમ કહી શકીએ કે તેઓ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, કાર્ય યોગ્ય રીતે પાચન તંત્ર મદદ, નર્વસ સિસ્ટમ સામાન્ય, માનસિક પ્રવૃત્તિ ઉત્તેજીત, સામાન્ય અસ્થિ મજ્જા રક્ત કોશિકાઓ, ત્વચા, વાળ, જાળવવા, અને વૃદ્ધાવસ્થાની પ્રક્રિયાને ધીમી હીલિંગ પ્રોત્સાહન ઘાવ, એન્ટીઑકિસડન્ટોના રૂપમાં કામ કરે છે.