રશિયામાં, 19 મી સદીથી, અન્ય પ્રજાતિઓ ઉગાડવામાં આવી હતી - ચિકોરી સાધારણ, જેની મૂળ કુદરતી કોફી માટે ઉમેરણ તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવી હતી, અથવા બાદમાં માટે વિકલ્પ તરીકે.