જો કે તે માછલીમાં રહેલું ઝેર કપાઈ જાય અને તેનાથી માનવ શરીરને કંઈ નુકસાન ન પહોંચે તે માટે તે વાનગીને બનાવનાર વ્યક્તિ પાસે એક આવડત હોવી જરૂરી છે.