જો તમે ઘણું વધારે કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાવા માટે પાછા ન જાઓ, તો ગ્લાયકોજેન સ્ટોર્સ ધીમે ધીમે બેક અપ બિલ્ડ કરે છે, ગ્લુકોઝ સાથે મુખ્યત્વે પ્રોટીનમાંથી ગ્લુકોનોજેનેસિસમાંથી આવતા.