સત્તાવાર ડેટા પ્રમાણે દેશમાં 91 ટકા અખરોટ, 70 ટકા સફરજન, 90 ટકા બદામ અને 90 ટકા ચેરી અને કેસરનું ઉત્પાદન કાશ્મીરમાં થાય છે, જેનું વાર્ષિક મુલ્ય ₹7,000 કરોડ છે.