મસ્કરાપૉન  અને ફિલાડેલ્ફિયાથી  ચીઝકેક "ન્યૂ યોર્ક"  એક ખૂબ નાજુક, પરંતુ સમૃદ્ધ અને હાર્દિક ડેઝર્ટ છે તેના માળખામાં તે સૉફલે જેવું દેખાય છે.