કાર્યાત્મક ફાયબર ફાઇબરનો પ્રકાર છે જે ઉત્પાદન દરમિયાન ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે અથવા આપણે પૂરક સ્વરૂપમાં લઇએ છીએ.