લસણની કળી ફોલી તેને સમારી 15 મિનિટ સુધી મુકી રાખો. આમ કરવાથી તેની બાયોઅવેબિલીટી એટલે કે જૈવ ઉપલબ્ધતામાં વધારો થાય છે. લસણને રાંધવાથી તેના ગુણોમાં ઘટાડો થાય છે બને ત્યાં સુધી લસણને કાચુ જ ખાવું જોઈએ તેનાથી સ્વાસ્થ્યને વધારે લાભ પહોંચે છે. તેમજ લસણને ખાલી પેટે ખાવાથી પણ તેની અસર વધારે થાય છે.