આ જામ માટે બેરીઓ ગરમીનો ઉપચાર નથી થતી, તેઓ માત્ર ખાંડ સાથે જમીન ધરાવે છે પરંતુ જામ ઊભો હતો અને ખળભળાટ ન હતો, ખાંડને પીડિત ન થવું જોઈએ.