કાચો પાણી  ચયાપચયની ક્રિયાને  વેગ આપે છે અને શરીરને સ્વચ્છ કરે છે, જીવન-સહાયની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે અને તેથી તે દરરોજ તેનો ઉપયોગ મોનીટર કરવા માટે ખૂબ મહત્વનું છે.