સરદાર પટેલ ને 500 રિયાસતો ને ભારતીય ગણરાજ્ય માં મળવાનો શ્રેય જાય છે. તેમણે જ ગુજરાતી ખેડૂતો ને કૈરા ડીસ્ટ્રીકટ કો-ઓપરેટીવ મિલ્ક પ્રોડ્યુસર્સ યુનિયન બનવામાં માટે પ્રેરિત કર્યા હતા, જે આગળ જાતા ‘અમુલ’ બની છે.