ઓછામાં ઓછા 50 ટકા વસ્તી બટેટાને શેકેલા, પકવવા, અથવા પોષક મૂલ્ય જાળવવા માટે ઉકળતા દ્વારા યોગ્ય રીતે તૈયાર કરે છે.