11.તરબૂચના બી વિટામિન્સ જેવા કે નિયાસિન,ફોલેટ,પેન્ટોથેનીક એસિડ,થીયાસીન અને રાઇબોફ્લેવિનથી પણ ભરપૂર હોય છે.