જોકે સ્ટોર કરવાથી ૧૦૦ ટકા ન્યુટ્રિશન વૅલ્યુ રહેતી નથી, પરંતુ સુપર માર્કેટમાંથી લાવીને ખાવા કરતાં ઘરના ડીપ ફ્રીઝરમાં મૂકેલાં બિયાંમાં પોષક તત્ત્વો સારી રીતે જળવાઈ રહે છે.