તો આ દુધને ગરમ કરવાનું છે, અને દુધમાં એક ઉભરો આવી જાય પછી ગેસ બંધ કરી દો, અને તેને થોડું હલાવતા રહો જેથી તેમાંથી વરાળ નીકળી જાય અને થોડું ઠંડુ થઈ જાય.