મૌખિક પચાવી કાર્બોહાઈડ્રેટ ઉત્સેચકો ગ્લુકોઝ, અને તેના બેક્ટેરિડકલ એજન્ટ ખોરાક લાઇસોઝાઇમની જીવાણુ નાશકક્રિયા પેદા કરે છે.