તેમ છતાં, તેઓ દર સપ્તાહે કતલ કરવા માટે ઘણાં પર્યાપ્ત ન હતા, તેથી મોટાભાગના માંસને લાંબા સમય સુધી ચાલતા હેમ અને બેકનમાં ફેરવીને તેનું માંસ બનાવવામાં આવ્યું હતું.