તેના જાતો કે borsch માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે તે વિભાજિત કરી શકાય છે - તેઓ તીવ્ર રંગ તરીકે નથી, પરંતુ તેઓ ઉત્તમ સ્વાદ હોય છે.