સોયા સોસમાં રાંધેલા વાછરડાની વાનગી, કૂક, પહેલાની વાનગીની જેમ ચટણી માટે સમાન ઘટકો લેવું (જુઓ ઉપર), પરંતુ સ્ટીકની જગ્યાએ આપણે ગલશ અથવા અઝુ માટે માંસ લઈએ છીએ.