જ્યારે ચોક્કસ ખોરાક કાર્યક્રમો જોવામાં આવે છે, આહારની ડ્રેસિંગ્સ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથેની વિવિધ સલાડ ઘણીવાર બ્રોકોલીમાંથી બનાવવામાં આવે છે બ્રોકોલીના અસામાન્ય સ્વાદ માટે ઉપયોગ કરવા માટે, કચુંબર અન્ય શાકભાજીઓ સાથે ભળે છે.