આચાર્ય સુશ્રુતે શીત, શુધ્ધ, અશુધ્ધી રહિત, શંખ જેવા રંગવાળુ, મધુર રસ યુક્ત, પાણીમાં ભળી જનાર, ફિણ કે ચિકાસ રહિત દુધને શુધ્ધ દુધની ઉપમાં આપી છે.