જયારે આપણે કઈ ખાઈએ છીએ ત્યારે તેની પચાવવાની ક્રિયા ભોજન ચાવતાની સાથે જ શરુ થઇ જાય છે, પરંતુ ખાંડ ખાવાથી આવું થતું નથી.