ડેરી ઉત્પાદનમાં કેસીન અને એસિડ (લીંબુના રસમાં સરકો, સાઇટ્રિક અને એસેર્બિકમાં એસિટિક) વચ્ચે રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાના પરિણામે પ્લાસ્ટિકની રચના થઈ છે.