ઓગાળવામાં દૂધ 40-42 ડિગ્રી નીચે ઠંડું દો , પછી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક ઝટકવું સાથે બધું ભળો અને ફરીથી ઉપકરણ ચાલુ કરો, પરંતુ આ સમય 30 મિનિટ માટે "હીટિંગ" પસંદ કરો.