બધા દ્રાક્ષ ભેગી કર્યા બાદ કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ અને શ્રેષ્ઠ છે જે બાદમાં ખાસ પ્રેસ, જે રસ મેળવી હેઠળ આવે પસંદગી કરી હતી.