હાયસોપ ગ્રીક મૂળના છે, અને ડિઓસ્કોરિડાસ મુજબ, પવિત્ર જગ્યાઓ સાફ કરવા માટે મંદિરોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.