એક સંશોધન અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે પરમેસન ચીઝનો વપરાશ તમારી ઊંઘની ગુણવત્તામાં સુધારો કરશે કારણ કે તેમાં ટ્રિપ્ટોફેન શામેલ છે જે શરીર નિઆસિન, સેરોટોનિન અને મેલાટોનિનને બનાવવામાં સહાય માટે ઉપયોગ કરે છે.