ઘણાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને  ફાસ્ટ ફૂડ  ઊંડા રોકેટીંગમાં ટ્રાન્સ ચરબીનો ઉપયોગ કરે છે, કારણ કે વાણિજ્યિક ઊંડા ખેડૂતોને માખણના ઘણા ભાગની જરૂર પડે છે.