સેન્ટર ફોર સાઈડ એન્ડ એવાયનમેંટ(cse ) ના અધ્યક્ષની અનુસાર, ભારતમાં તૈયાર થવા વાળા મોટાભાગના બ્રેડમાં પ્રોટેશિયમ બ્રોમેટ નો અથવા આયોડેટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.