અભ્યાસના પરિણામો દર્શાવે છે કે ખોરાકની ઉચ્ચ પાલન એલ્ઝાઇમર રોગ માટે 53 ટકા જેટલું જોખમ હોવાનું દર્શાવ્યું હતું, જેણે ખોરાકને અનુસરતા ન હતા.