પછી સંપૂર્ણપણે ઓછી ગરમી પર અથવા પાણી વાસણમાં સુધી ક્રીમ જાડાઈ શરૂ થાય છે ઉકળવા. કૂલ. કાળજીપૂર્વક પ્રોટીન "આઈલેન્ડ" અને રેફ્રિજરેટર માં 1 કલાક બહાર મૂકે છે.