તેથી, ચરબી મુખ્ય કાર્ય - ઉત્સેચકો, હોર્મોન્સ ઉત્પાદન અને નવા કોષો બાંધકામ - ઊર્જા જોગવાઈ, પ્રોટીન - પોષક તત્ત્વો, કાર્બોહાઈડ્રેટ શેરોમાં તેની ખાતરી કરવા માટે છે.