ટેસ્ટ-ટ્યૂબ સંશોધન સૂચવે છે કે બીટા-ગ્લુકોન રોગપ્રતિકારક તંત્રને ઉત્તેજીત કરી શકે છે અને તેથી કેન્સર સામે લડી શકે છે જોકે, માનવીઓમાં કેન્સરના જોખમને ઘટાડવાની બિટા-ગ્લુકનની સંભવિતતા વિશે બહુ ઓછી ઓળખાય છે.