જ્યારે તમારી પાસે સેલિયેક રોગ હોય, ત્યારે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય તમારા રોગપ્રતિકારક તંત્રને તમારી નાની આંતરડાના નુકસાન માટે ઝપાઝાય છે.