અતિથિ ગણતરીઓ, ભાગ કદ અને ડિલિવરી તમામ પરિબળોને ખાદ્ય સેવાની નફાકારકતામાં સમાપ્ત કરે છે, અને નાના સંખ્યામાં ફેરફારો પણ સદીઓના અતિથિઓને રાત્રિભોજનની સેવામાં આવે ત્યારે મોટા તફાવત કરી શકે છે