તે ઉપરાંત હાડકાંને જોડનારું કૉલાજેન નામનો પદાર્થ, ધમની, લિગામેટ, કાર્ટિલેજ વગેરે અંગોના નિર્માણ માટે વિટામીન સી જરૂરી છે.