આ રોગચાળાનું કારણ અંશતઃ શિશુ ખોરાક પ્રણાલીઓને આભારી છે - આ કિસ્સામાં, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજની વિલંબિત રજૂઆત.