આપણને દહીંની જરૂર નથી, પરંતુ થોડું લીલું છાશ ધીમે ધીમે સ્વચ્છ શુષ્ક બરણીમાં રેડવામાં આવે છે અને આથો લાવવા માટે રૂમના તાપમાને 2 દિવસ રજા આપે છે.