ખાટા તેમજ એસિડવાળા ભોજન લોખંડ સાથે પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે, જેનાથી ભોજનમાં ધાતુ જેવો અપ્રિય સ્વાદ પેદા થાય છે.