બ્રોકોલીના મૂલ્યવાન પદાર્થ સલ્ફોરાફેનની રચનામાં જીવવિજ્ઞાનીઓ જોવા મળે છે, જે કેન્સરના કોષોને વિભાજન કરવાની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે.