ડબલ્યુએચઓ મુજબ પીવાના પાણીમાં નાઈટ્રેટ મેથામેમોગ્લોબિનેમિયાનું કારણ બની શકે છે અથવા શરીરની આસપાસ ઓકિસજન લેવા માટે લોહોની ક્ષમતામાં ઘટાડો કરી શકે છે.