દૂધ તેને રેડવામાં આવે છે પરિભ્રમણ દરમિયાન, કન્ટેનરની દિવાલો સુધી ક્રીમ કરતાં હળવા હોય તેવા દૂધનો ભાગ ચાલે છે.