જો કે, આપણામાંના કેટલાક માટે, "નિદાનયોગ્ય" આપણા શરીરમાં લાગુ પડતું નથી - અમારા શરીર 3 પીપીએમ સ્તરે નીચે ગ્લુટેન શોધવા માટે સક્ષમ છે.