જડીબુટ્ટીઓ અને આદુ, તજ, ઓરેગોનો અને લસણ જેવા મસાલામાં ઉચ્ચ પ્રમાણમાં ફાયટોકેમિકલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમાવેશ થાય છે જે સેલ તાણ સામે રક્ષણ માટે મદદ કરી શકે છે.