યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં લગભગ 2.4 ટકા પુખ્ત લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લેબલવાળા ખાદ્ય પદાર્થોનો ઉપયોગ કરે છે અથવા તેનો ઉપયોગ કરે છે, તેમ છતાં મેઓ ક્લિનિકના અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે આ સંખ્યામાં આશરે 16 ટકા જેટલા લોકો સીલીક રોગ ધરાવે છે.