ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ ગેરહાજરીમાં સજીવ વિટામિન્સ બી અને ડી, મેગ્નેશિયમ અને લોખંડ એક પૂરતી રકમ મેળવવા અટકાવે છે.