પરંતુ માત્ર ચીઝની નીચી ઊર્જા મૂલ્યને કારણે નહીં,  તંદુરસ્ત પોષણમાં નિષ્ણાતો વચ્ચે આટલો લોકપ્રિય મોટી સંખ્યામાં જૈવિક સક્રિય પદાર્થોનો આભાર, તે  ચયાપચયને  સુધારે  છે  , ભૂખને ઘટાડે છે અને આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય કરે છે.