જોકે ઘણી કથાઓ અને દંતકથાઓ ગિઓટ્ટો અને તેમના જીવન વિશે ફેલાયેલી છે, હકીકતમાં ખૂબ જ ઓછી વાતને પુષ્ટિ મળી શકે છે.