કેલિફોર્નિયાઃ આમ તો વિજ્ઞાન પણ ઉપવાસ કરવાના ફાયદાને માની ચૂક્યું છે અને તે અંગેના અનેક સંશોધનમાં સાબિત થઈ ચૂક્યું છે કે ઉપવાસ કરવાથી શરીરને શારીરીક તથા માનસિક ફાયદાઓ થાય છે.