બળતરા સમગ્ર જઠરાંત્રિય માર્ગના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને અસર કરે છે, પરંતુ તીવ્ર ગેસ્ટ્રોએન્ટ્રેકૉલિટિસના પ્રથમ ઘટકમાં નાના અને મોટા આંતરડાના પટલને પ્રભાવિત કરવામાં આવે છે.