પણ જાપાની લોકો નાની પ્લેટમાં ધીમે ધીમે ખાઈ છે કેમ કે, આવું કરવાથી પાચન થવાનો પૂરો સમય મળી જાય છે અને ચરબીમાં વધારો થતો નથી.