એકવાર તમે એક સખત કણક મેળવવા માટે, તે ખૂબ જ પતળા સ્તર બહાર રોલ, ઉદારતાપૂર્વક લોટ સાથે છંટકાવ, એક રોલ માં લપેટી અને લાંબા નૂડલ્સ સ્વરૂપમાં એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે વિનિમય કરવો હોવી જોઈએ.