એક નાના અભ્યાસમાં બીટના રસને પુરક કર્યા પછી રક્તમાં નાઇટ્રેટનું સ્તર વધ્યું છે, પરંતુ સુવ્યવસ્થિત રમતવીરોની વિસ્તૃત ચાલતા પ્રદર્શનને દર્શાવ્યું નથી.