અમે એ હકીકત માટે ઉપયોગમાં લઈએ છીએ કે દરેક ઉત્પાદન તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં પ્રક્રિયા કરતા વધુ ઉપયોગી છે, પરંતુ આ નિયમ સાર્વક્રાઉટ પર લાગુ પડતો નથી.