ભળવું અને થોડો લોટ માં સત્ય હકીકત તારવવી શરૂ, આ કણક લોટ (oiled હાથ, scapula અથવા મિક્સર) આ કણક ખૂબ બેહદ ન હોવી જોઈએ અને સરળતાથી વાનગીઓની બાજુઓ પાછળ પડવું જોઈએ.