અમે ત્રણ દિવસ માટે બે વખત ઉકળતા-ઠંડકની આ પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, ત્યારબાદ અમે અગાઉ તૈયાર કરેલા સ્ટારીક ગ્લાસ કન્ટેનર્સ પર તૈયાર હોટ જામ ફેલાવીએ છીએ, વર્કપેસને ખુલ્લી સ્થિતિમાં ઠંડુ કરવા દો, અને પછી બાફેલી ઢાંકણાથી તેને કાપો અને સંગ્રહ માટે ઠંડા અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો.