માછલીનો દરેક ટુકડો લોટમાં લટકાવવામાં આવે છે અને બંને બાજુથી ગરમ ફ્રાયિંગ પેનમાં તળેલી હોય છે, જ્યાં સુધી કર્કશ પડતું નથી.