સૌથી નીચો - મૂળભૂત સ્તર - sprout સ્તર સૂક્ષ્મજીવ કોષો જેમાં સક્રિય પ્રોટીન સેન્દ્રિય છે, અને વિવિધ જૈવિક રીતે કાર્યશીલ અણુઓના એક પંક્તિ બનેલી (દા. ત. - વૃદ્ધિ પરિબળ).