પરાથા, એક સ્ટફ્ડ ફ્લેટબ્રેડ જેમ કે રાંધેલા બટાટા, કાચા ફૂલકોબી, ડાઇકોન મૂળો, અથવા સ્પિનચ જેવા કાચા શાકભાજી ભરવામાં આવે છે, જેમાં કાચા ડુંગળી, લસણ અને અન્ય મસાલાઓ, અથવા માખણ, કથ્થઈ ખાંડ અને તજ જેવા અન્ય મીઠાં ભરવાનો સમાવેશ થાય છે.