આજકાલ મીઠાઈઓમાં, ખાસ કરીને ચાઈનીઝ વેરાયટીમાં, એક સફેદ પાવડર કે ક્રિસ્ટલના રૂપમાં મોનો સોડીયમ ગ્લુટામેંટ (M. S. G. ) નામનું રસાયણ.