મહર્ષિ ચરકનું કહેવું છે કે, ઘી ગાયનું જ હોવું જોઈએ, ભેંસનું નહિ, કારણ કે જે તાકાત ગાયમાં હોય છે, તે ભેંસમાં હોતી નથી.