વેનીલામાં એન્ટીઓક્સિડેન્ટ ગુણમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે શરીરમાં હાજર મુક્ત રેડિકલ સામે લડતા અને કેન્સર જેવા રોગો સામે રક્ષણ આપીને કોષોનું આરોગ્ય સુધારે છે.