થોડા સમય માટે સૂકાયેલા ફળો ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે અને કાપી જાય છે જેથી એક તરફ એક કહેવાતા પોકેટ બનાવવામાં આવે.