જ્યારે મોટા ભાગના લસણ (75%) યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં વેચાય છે ત્યારે તેને નિર્જલીકૃત અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, ત્યાં દેશભરમાં શેફ અને હોમ રસો દ્વારા તાજા તેમજ માંગ છે.