એકવાર પકવવાના ઉકેલ દ્વારા ખોરાકને સંપૂર્ણ રીતે દાખલ કરવામાં આવ્યા પછી, તે એક જાર, બરણી, અથવા અન્ય હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકવામાં આવતો હતો, કેટલીકવાર તે તાજા સળીવાળા મસાલામાં હોય છે પરંતુ ઘણીવાર તે રસમાં તે મેરીનેટેડ હતી.