તળિયે એક ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સફેદ બ્રેડનો 100 ના પ્રમાણભૂત સંદર્ભ તરીકે ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ અન્ય ઇન્ડેક્સ ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ કરે છે.