સોરબીટોલ પરમાણુઓ યકૃત કોષો શરૂઆતમાં ગ્લુકોઝ થી સાકર જે પછી મેળવવામાં આવે છે ઉત્પન્ન થાય છે અને અંતિમ ઉત્પાદન ગ્લાયકોજન છે.