દોસ્તો, દરેક ઘરથી એક એવો અવાજ જરૂર આવતો હોય છે કે, ‘મારા માટે ઘી વગરની રોટલી લાવજો”તમારા ઘરમાંથી પણ કદાચ આવો જ અવાજ આવતો હશે, પણ ઘી ને ‘નાં’ કહેવી મતલબ કે સીધું જ સ્વાસ્થ્ય ને ‘નાં’ કહેવું. પહેલાના જમાનામાં લોકો રોજના ભોજનમાં ઘી નો ઉપીયોગ કરતા હતા. ઘી નો અર્થ દેશી ગાયનું શુદ્ધ ઘી. ઘી ને ખુબ જ સારું માનવામાં આવે છે. અને કોલેસ્ટ્રોલ અને હાર્ટએટેક જેવી બીમારીઓ ક્યારેય સાંભળવા જ આવતી ન હતી. પણ પછી શરુ થઈ ઘી ની ખોટી પબ્લીસીટી, મોટી મોટી વિદેશી કંપનીઓને ડોકટરોની સાથે મળીને પોતાના બેકાર અને યુંજલેસ પ્રોડક્ટને સેલ કરવા માટે લોકોમાં ઘી પ્રતિ નેગેટીવ પબ્લીસીટી શરુ કરી નાખી. અને એ કહ્યું કે ઘી ખાવાથી શરીર વધી જાય છે, કોલેસ્ટ્રોલ વધી જાય છે, અને હાર્ટ એટેક આવવાની સંભાવના પણ વધી જાય છે. જ્યારે તે એકદમ ખોટી બાબત છે. જો કે રીફાઈન્ડ અને વનસ્પતિ તેલ અને ઘી બધા રોગોનું કારણ છે. હવે આ માર્કેટમાં ઘણી સ્વદેશી કંપનીઓ આવી ગઈ છે, અને ધીમે ધીમે લોકોના દિમાગમાં એ વાત આવી ગઈ કે ઘી ખાવું ખુબજ નુકસાનદાયક છે.