આપણેત્યાંદિવાળીપહેલાંરીંગણાંનખાવાનોધાર્મિકખ્યાલછે, જેઆરોગ્યનીર્દષ્ટિએલાભપ્રદછે. શરદઋતુ (ભાદરવો-આસો)માંઆપાણાંશરીરમાંસ્વાભાવિકજપિત્તદોષનોપ્રકોપથાયછે. રીંગણાંગરમહોવાથીઆશરદઋતુમાંખવાયતોતેગરમીનાંદર્દોકરેછે. વસંતઋતુ (કારતક-માગશર)માંબહારઠંડીપડેછેત્યારેખાવાથીશરીરમાંગરમાવોઆપનારરીંગણાંસેવનલાભપ્રદબનેછે. એકવૈદ્યકવિએરીંગણાંનાંશાકનીઅતિશયપ્રશંસાકરતાંલખ્યુંછેઃવંતાક (રીંગણ) વિનાનુંભોજનધિક્છે. ડીંટડુંહોયપણશાકજોતેલથીભરપૂરનહોયતોતેવુંશાકધિક્છે. ડીંટડાવાળુંતથાભરપૂરતેલવાળુંરીંગણનુંશાકહોયપણજોતેહિંગથીવઘાર્યુંનહોયતોતેધિક્છે.‘