સરળ શર્કરા (કાર્બોઝ) શોષણ થાય છે અને ખૂબ જ ઝડપથી ઊર્જામાં રૂપાંતરિત થાય છે અને ઊર્જાનો ઝડપી સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે.