નેશનલ ડેરી રિસર્ચ ઈન્સ્ટીટ્યૂટના વૈજ્ઞાનીકોની માનીએ તો ગાયનું ઘી શરીરમાં કેન્સરના ડીટોક્સિફિકેશન એટલે કે વિષહરણ માટે જવાબદાર ઈન્જાઈમ્સને વધારે છે અને કેન્સર પેદા કરતા તત્વોને ઘટાડે છે.