એક ઠંડી જગ્યાએ (રેફ્રિજરેટરના છાજલી પર) કેકને 3 વાગ્યા (અથવા વધુ સારી રીતે - રાત્રે માટે) માટે ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે સૂકવવા.