સાર્વક્રાઉટની જગ્યાએ તાજા વાપરવું શક્ય છે, આ વેરિઅન્ટમાં તેને સમારેલું હોવું જોઈએ અને ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પાનમાં મુકો.