એલ્બુમિનનું નીચુ સ્તર પણ ગરીબ પોષણ દ્વારા થઇ શકે છે, અને ઘણી વખત એવા દર્દીઓમાં જોવા મળે છે જે નિયમિત ધોરણે ખાવા યોગ્ય નથી.