શાકભાજીઓને પાણીમાં નાની માત્રામાં બે કલાક સુધી રાંધવામાં આવે છે, જે સહેજ મીઠું ચડાવે છે, અને પછી દંડ સ્ટ્રેનર દ્વારા બે વાર ઘસવામાં આવે છે.