બેસન ખાંડવીને ગુજરાતી ખાંડવી પણ કહેવામાં આવે છે કે જે ગુજરાતની એક સ્નૅક્સ ડિશ છે. તેને ત્યાંનાં લોકો ઘરે જ તૈયાર કરે છે અને સાંજનાં સમયે ચાની ચુસ્કીઓ સાથે ખાય છે. આ રોલ ટાઇપની ડિશ જોઈને લોકો સામાન્ય રીતે કન્ફ્યુઝ થઈ જાય છે કે તેને કેવી રીતે બનાવાય ? ઘણા લોકોને તેને ઘરે બનાવવું અશક્ય લાગે છે, પરંતુ આપને જણાવી દઇએ કે આપ તેને ઘરે જ આસાનીથી કુકર કે કઢાઈમાં બનાવી શકો છો અને તે પણ વધુ મોટા ખર્ચા વગર.