ચોખાના પાસ્તા ચીનની શરૂઆતમાં જાણીતા હતા [11] અથવા 11 મી અથવા 12 મી સદીમાં યુરોપમાં પરિચય કરાયા તે પહેલાં ઘઉંના પાસ્તાને ભારત અને અરેબિયામાં ઉપયોગમાં લેવાતા હતા.