જો "લાલ કેળાં" સાલેટીંગ અને અથાણાં માટે સંપૂર્ણ રીતે ફિટ હોય, તો પછી આ પ્રકારના ટમેટાં ખોરાક માટે કાચા અથવા સલાડ ખાવા માટે ખૂબ સારા સાબિત થયા નથી.