કારણ કે બેક્ટેરિયા ગરમ, ભેજવાળા વાતાવરણમાં ખીલે છે, જ્યારે ઉનાળામાં ખોરાકની ઝેર પ્રમાણમાં વારંવાર આવે છે જ્યારે ત્યાં કૂકઆઉટ્સ અને પિકનિકીઓની સંખ્યા વધી જાય છે.