બનાવેલ સમોસાની કણકમાંથી લુઓ લઇ મોટી લંબગોળ પુરી વણવી. વચ્ચે કટ આપી એક પાર્ટ લઇ તેમાં સ્ટફીંગ ભરવું. સમોસાનો શેઇપ આપવો. ગોલ્ડન બ્રાઉન તળવા.