અને જો વનસ્પતિ આધારિત આહાર પોષક તત્વોમાં ઊંચી હોય છે, તેમ છતાં કેટલાક અભ્યાસોએ પણ શાકાહારીઓ અને ખાસ કરીને વેગનમાં ઉચ્ચ વિટામિન બી 6 ની ઉણપનો દર મેળવ્યો છે.