આવું શા માટે થઈ છે તે આપણે એક ઉદાહરણ દ્વારા સમજીએ તો જ્યારે કોઈ ગ્લાસ માં ઠંડુ પાણી ભરીને મૂકીએ ત્યારે આ ગ્લાસ પર પાણીના ટીપા જામી જાય છે, અને થોડા સમય પછી તે પાણી માં બદલાઈને ગ્લાસ ઉપર એકઠા થઇ જાય છે.