મોટાભાગે પોલિએસેકરાઈડ્સનો સમાવેશ થાય છે તે બલગુરનું ઉત્પાદન છે, આ ખામીઓ રક્તમાં ખાંડની સામગ્રીને ઘટાડે છે, જેનાથી ભૂખ સંતોષવા માટે લાંબા સમય સુધી.