તીવ્ર અથવા મસાલેદાર પરંપરાગત ઉમેરાઓને આપખુદ રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે, કારણ કે ખોરાકમાં શાસ્ત્રીય સૂત્ર નથી.