તે પછી, એક અને અડધા સેન્ટિમીટરની જાડાઈ સાથે લંબચોરસ સ્તર મેળવવા માટે આથો કણકને પત્રક કરો, કેન્દ્રમાં માખણની કુલ રકમનો અડધો ભાગ અને અડધા અડધા કણક સાથે આવરે છે.