હવે ઈડલી સ્ટેન્ડ ને બંધ કરી તેને કુકર ના પાણી માં ભાપ આવતા તેમાં ઈડલી નું સ્ટેન્ડ મૂકી દો, કુકર નું ઢાંકણું ઢાંકી દો.