સેલ્ંટિંગ, પલાળી અને સૂકવવાનો સમય સંપૂર્ણપણે ક્લેસ અથવા માછલીના કાપડના વજન પર આધાર રાખે છે: પટલના પાતળા સ્લાઇસેસને 24 કલાક સુધી મીઠું કરવામાં આવશે અને 3-4 કિલો વજન ધરાવતી માછલીને 5 થી 8 દિવસની જરૂર પડશે.