અમે જાણીએ છીએ કે નીચા પોટેશિયમ ખોરાકથી પોટેશિયમનું લોહીનું સ્તર ઓછું થઈ જાય છે, તે કિડનીમાં સોડિયમના પુનઃશોધને વધારી શકે છે અને પરિણામે હાયપરટેન્શન થાય છે.