જાણકાર નિષ્ણાંતો કહે છે કે વિવિધ પ્રકારની બિમારીને ટાળવા અને શાકભાજી તેમજ ફળફળાદીને યોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવા માટે કેટલીક બાબતોને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.