પ્રથમ બે દિવસ ભવિષ્યમાં વાઇન સમયાંતરે મિશ્રિત થવો જોઈએ, અને ત્રીજાને આવું કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે મેશને પતાવટ થવો જોઈએ.