દરેક ફૂલ પ્રજાતિઓ માટે અમૃતનું પ્રમાણ અને રચના અલગ અલગ હોય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે તેમાં પ્રોટીન, ક્ષાર અને એમિનો એસિડના મોટા પ્રમાણમાં પાણી અને ખાંડ હોય છે.