ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ રુટ તેથી, ઉપયોગી ગુણધર્મો બહુમુખી છે, દરેક ગૃહિણી રસોડામાં હોવું જોઈએ.