ફ્રેન્ચ લોકો તેમના અભિપ્રાયો, કેવી રીતે ચિકન gizzards કે સોફ્ટ હતા રાંધવા માટે હોય છે; તેઓ ઓગાળવામાં તેમની રેડવામાં હંસ ચરબી ધીમે ધીમે અને બે કલાક સ્ટયૂ.