ચીઝ ચટણી અથવા ડેરી ખાતે ખાટા ક્રીમ સૌથી નાજુક પર આધારિત છે, ખાસ કરીને જો પનીર તીક્ષ્ણ અને સોફ્ટ ન સુસ્ત લેવામાં આવે છે, કદાચ નાજુક પ્રકાશ સ્વાદ અને સુગંધ સાથે ઓગળી જાય.