એગ યોલ્સમાં પણ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં કેરોટીનોઇડ્સનો સમાવેશ થાય છે, ખાસ કરીને જ્યારે મશકોને કેરોટિનથી સમૃદ્ધ ફીડ આપવામાં આવે છે.