ચોળાની પાણીની જરૂરિયાત પ્રમાણમાં ઓછી હોય છે, તેથી તેને વરસાદની તંગી સામે પ્રતિકારક્તા ધરાવતા પાક તરીકે ગણી શકાય છે.