કોફ્તા બનાવવાની રીતઃ– સૌ પ્રથમ પનીરને જીણું-જીણું ખુરચી લો,ત્યાર બાદ તેમાં શેકેલો ચણાનો લોટ અને સ્વાદ મુજબ ,લાલ મરચુ ,ગરમ મસાલો,ધાણાજીરોનો પાવડર,મીઠૂં બરાબર મિક્સ કરીને લોટ બાંઘવો ત્યાર બાદ તેના નાના-નાના ગોળા બનાવીને તેલમાં તળીલો.