કોમ્બચી બનાવવા માટે, તમારે એક કોમ્બચી માતાની જરૂર પડશે, જેને સ્કૉબિ (બેક્ટેરીયા અને ખમીરની સહજીવન સંસ્કૃતિ), કાળા, લીલા અથવા સફેદ ચા અને કેટલાક ખાંડ અને પાણી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.