આધુનિક સંસ્કરણમાં, તે સોસેજ હોઈ શકે છે માછલી માટે, તે પાઇક પેર્ચ, સ્ટર્જન અથવા કૉડ હોઈ શકે છે, માછલીના સૂપમાં થોડી લીંબુનો રસ ઉમેરી શકે છે.