નિષ્ણાતો જાણીએ છીએ કે માત્ર વૃક્ષ પ્રજાતિઓ વાઇન ગુણવત્તા પર અસર કરે છે, પણ ગરમી સારવાર દરમિયાન બેરલ તે શક્ય નવ અલગ અલગ વાઇન સ્વાદ સુધી પ્રાપ્ત કરવા માટે બનાવે છે.