* કાચાં કેળાંને બટાકાના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય. જે પાઉંભાજી કે કટલેસ જેવી વાનગીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. કાચાં કેળાના પકોડા, કેરાલા કરી, સબ્જી, કાચા કેળાં સાથે કોકોનટ કચોરી, કબાબ, અવિયલ, વેફર, કોફતા, ઊંધિયું, સમોસા, કપકેક જેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકાય.