ગૉલ્ડ જીત્યા બાદ અમિત પંઘલનાં ભાઈ અજય પંઘલ તેના સંઘર્ષને યાદ કરતા જણાવે છે કે જ્યારે આ ખેડૂત પરિવારની આર્થિક સ્થિતિ સારી નહતી ત્યારે અમિત બૉક્સિંગ ગ્લવ્સ વગર જ પોતાની ટ્રેનિંગ કરતો હતો.