આ રેસીપીમાં ગરમીની ઉપચાર વગર બેરી અને સાઇટ્રસ ફળોના શિયાળાના વિરામ તૈયાર કરવા માટેની રીત પ્રગટ થાય છે, જે તેના વગર બેરિઝની આખી વિટામિનની રચનાને જાળવી શકે છે અને માત્ર સારવાર તરીકે જ નહીં પરંતુ શરદી સામે પ્રતિબંધક તરીકે પણ ઉપયોગ કરે છે.