એક તપેલીમાં પાણી ઉકાળો. પાણી ઉકળી જાય પછી તેમાં ટમેટા નાખી દો અને થોડીક સેકન્ડ્સ પછી જ ગેસ બંધી કરી ઢાંકી દો. 15 મિનિટ પછી ટમેટા બહાર કાઢો અને ઠરવા દો. ટમેટાની છાલ છુટી પડી ગઈ હશે. મિક્ષરમાં છાલ કાઢેલા ટમેટા નાખીને સમૂથ પ્યૂરી બનાવી લો.