પાસ્તા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, ચાંદીમાં અડધા ભાગમાં ડ્રેઇન કરે છે અને ભેળવી દેવાય છે.