Ceviche માછલી અથવા સીફૂડ એક ભાગ છે, સાઇટ્રસ રસ માં મેરીનેટ અને પરંપરાગત રીતે શક્કરીયા, મકાઈ અને સપાટ કેક સાથે પીરસવામાં આવે છે.