ઇતિહાસકારો માને છેકે, પ્રાચીન ક્વોરી મધ્ય યુગ દરમિયાન મહેલો અને શહેરમાં કેથેડ્રલમાં બાંધકામ માટે જરૂરી સામગ્રી ઉત્પાદન પરિણામે છે.