બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી મોટે ભાગે બદામ, બીજ અને વનસ્પતિ તેલ જેવા છોડના સ્રોતોમાંથી આવે છે અને ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ચરબીનો સમાવેશ થાય છે.