આ પોષક તત્ત્વોને બે કેટેગરીમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે - મેક્રો્રોન્ટ્રિયન્ટ્સ અને માઇક્રોપ્રન્યુટ્રન્ટ્સ.