જે વસ્તુઓમાં ખાંડનું મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગ થયો હોય તેવું વસ્તુઓમાં ગ્લાઈસેમિક ઈન્ડેક્સ ખુબજ વધુ હોય છે.