210 ડિગ્રી પર, 60 મિનિટ માટે બાફેલી ડુક્કરને રાંધવા, અને રુજ માટે 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગોમાંસ રાખો, ટોચ પર સ્લીવમાં કાપી.