સત્ય એ છે કે સાકર મુક્તનો અર્થ હંમેશા કાર્બોહાઇડ્રેટથી મુક્ત થતો નથી , અને કાર્બોહાઈડ્રેટ એ એવા પોષક તત્ત્વો છે જે રુધિર શર્કરાને સૌથી વધારે ઉછે છે.