જ્યારથી નરેન્દ્ર મોદી દેશના વડાપ્રધાન બન્યા છે ત્યારથી દેશભરના લોકોમાં ગુજરાતી ચીજવસ્તુઓ, વાનગીઓ વગેરે અંગે જાણવાની ઉત્સુક્તા વધી ગઈ છે. જો ગુજરાતી ભોજનની વાત કરવામાં આવે તો ગુજરાતી ભોજનને હવે દેશભરમાં એક નવી જ ઓળખ મળી ગઈ છે.