તે પણ અલગથી ધોવાઇ જોઈએ અને તાજા ટામેટાં, ત્વચાના વંચિત તેમના અગાઉ ઉકળતા પાણી સાથે scalded, અને પછી પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી.