અભ્યાસોએ ખૂબ નિશ્ચિતપણે દર્શાવ્યું છે કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક મેદસ્વી લોકો કે જેઓ સેલિયેક રોગ ગુમાવી વજન મદદ કરે છે.