એક વાસણ તરીકે, કઢાઈ, એક ગુઝનીટિકા, જાડા-દીવાવાળી સિરામિક ગરમી પ્રતિરોધક સોસપેન અથવા બ્રેઝિયર કાર્ય કરી શકે છે.