જોકે, વધુ કે ઓછું સ્પષ્ટ અને ચોક્કસ બ્રાઝિલના રાંધણકળા ચિત્ર વર્ણન કરવા મુશ્કેલ છે - દેશના દરેક વિસ્તારમાં તેના પોતાના વિચિત્રતા છે, જે ઇતિહાસ અને ભૂગોળ કારણે હોય છે.