ભુરો ચોખા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર ઓછી હોવા છતાં, તે તેને નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખોરાક બનાવતા નથી.