આવું કરવા માટે, ચિકન પટલ બે અથવા ત્રણ મોટા ટુકડા કાપી છે, થોડી બોલ હરાવ્યું અને મીઠું, મરી અને ઉડી અદલાબદલી લસણ સાથે ઘસવામાં.