દરેક વિટામિન અને ખનિજ શરીરમાં વધારે પ્રમાણમાં આવી જાય તો તેનાથી તમારા શરીર અને મૂડ પર ખરાબ પરિણામો જોવા મળે છે. દા. ત. વધારે વિટામિનથી લિવર બગડી જાય છે.