1800 ના દાયકાના મધ્યભાગમાં, લ્યુઇસ પાશ્ચર દ્વારા જીવાણુનાશક પ્રક્રિયાની પ્રક્રિયા કરવામાં આવી હતી, જેમણે શોધી કાઢ્યું હતું કે ગરમી ઉકેલો મધ્યમ તાપમાનમાં રહેલા જીવંત સુક્ષ્મસજીવોને દૂષિત કરે છે.