આજે, દુકાનોના છાજલીઓ પર તમે માખણ મેળવી શકો છો, જે ચરબીનું પ્રમાણ 70 થી 85% સુધી બદલાઈ શકે છે, જોકે GOST ની જરૂરિયાતો અનુસાર, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ ઓછામાં ઓછા 82.5% ચરબી હોવી જોઈએ.