પ્રોવેન્સની શૈલીમાં આંતરિક માટે પરંપરાગત ખુલ્લી આગની હાજરી છે: એક સગડી અથવા સ્ટોવ, આ વિષયમાં આધુનિક સ્ટોવ પણ ઢબના હોઈ શકે છે.