સંતૃપ્ત ચરબી અને સારી ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનથી ઓછી હોવા ઉપરાંત, ઇંડાને 13 આવશ્યક વિટામિનો અને ખનિજોથી પણ ભરાયેલા છે - જેમાંના બે, કોલિન અને લ્યુટીન, મગજ અને આંખના કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.