પોહાના નિયમિત વપરાશથી એનિમિયાનો ઉપચાર થશે. ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ સગર્ભાવસ્થામાં એનેમિયાના ઊંચા જોખમ પર હોય છે અને ઘણી વખત પોહા ખાવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે. શરીરમાં વધુ સારી આયર્ન શોષણ માટે, તેના પર લીંબુનો રસ ઝીલાવો અને તેને સ્વાદ.