સંસ્કૃતિ અભ્યાસ  મય  અને એઝટેક, નિષ્ણાતો એવા તારણ પર આવ્યા હતા: તે બહાર વળે છે, આ લોકોનો ઉપયોગ આ પ્લાન્ટ રસોઈ પ્રક્રિયામાં પણ છે.