તેમણે એ પણ શોધી કાઢ્યું હતું કે આબોહવા, સ્થાનિક ઉત્પાદન, પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ, આનુવંશિકતા, જિનેટિક્સ, અને સંસ્કૃતિમાં વિવિધતાને કારણે દરેક માટે આદર્શ એક આહાર ન હતો.