અભ્યાસમાં બે લોકોમાં "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય દૂર" બિઅર પર પ્રતિરક્ષા પ્રણાલી પ્રતિક્રિયાના પુરાવા જોવા મળ્યા હતા, જેની સાથે સેલિયાક રોગ ધરાવતા લોકો બેસી ગયા હતા, પરંતુ નિયંત્રણના કોઈ પણ વિષયમાં નહીં.