અમે કણકને sifted લોટ રેડીને આવશ્યક સુસંગતતામાં લાવીએ છીએ (તૈયાર કણક એકસમાન અને નરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ હાથને વળગી રહેવું નહીં).