અને આ હકીકત એ છે કે વિજ્ઞાન તરીકે રસાયણશાસ્ત્ર અસ્તિત્વમાં ન હોવા છતાં, ઇથેનોલને વહેંચવામાં આવેલા ગ્લુકોઝના સિદ્ધાંતો કોઈને સમજી શક્યા નથી, બધું અનુભવ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું.