યંગ બટાકાને  ઉકળતા પાણીમાં તરત જ મુકવામાં  આવે છે  અને માત્ર 15 મિનિટ માટે રાંધવા, અને ખૂબ જ સરસ અને કડક કચુંબરની વિવિધતા - લગભગ પાંચ મિનિટ, પરંતુ તે પછી તરત જ નહી મળે, અને ગરમ સૂપમાં રહેતી અન્ય દસ મિનિટ.