છેલ્લા સદીના 30 વર્ષોમાં, ક્રિમિઅન દ્વીપકલ્પના પર ફોર્ટિફાઇડ અને ડેઝર્ટ વાઇન ઉત્પાદન આયોજન કરવાનું શરૂ કર્યું.