પંકજ પટેલે પોતાના ફાર્મા બિઝનેસને વળગી રહ્યા છે પણ લોકોન સેવા કરવા માટે તેમણે શિક્ષણ અને આરોગ્ય ક્ષેત્રે પણ ઝંપલાવ્યું છે.