આ સમય દરમિયાન, સ્તરોમાં મૂકવામાં આવેલા તમામ સ્તરો ફેટી મેયોનેઝને ગ્રહણ કરે છે, જે વાનગીને વધુ ટેન્ડર અને રસદાર બનાવે છે.