દૂધવાળા ભૈયાજી જેમ ગરમ દૂધને એક પાત્રમાંથી બીજા પાત્રમાં, હાથ અધ્ધર લઈ જઈને ઠાલવે એમ એ જમાનામાં આ ચૉકલેટના મિશ્રણને એક પાત્રમાંથી બીજા પાત્રમાં ઊંચેથી ઠાલવતા જેથી વાસણના ઉપરના ભાગમાં ગાઢું ફીણ ભેગું થતું.