તે પર ભાર મૂક્યો હતો જોઇએ કે સરકો અમલમાં મૂકાયેલ છે, ઉદાહરણ તરીકે, કરિયાણાની દુકાનોમાં, તેના રચના 91% પાણી અને એસિડ 9% ધરાવે છે, અને સાર માં 30% અને બીજા 70% પ્રથમ ઘટક છે.