શિયાળા માટે હોથોર્ન સૂકવી પહેલાં, સૂકા ફળ ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી ચર્મપત્ર અથવા મેશ પર એક જ સ્તરમાં વહેંચવામાં આવે છે.