પ્રથમ, અમે વિટામિન્સ પુરતા સમૃદ્ધ સેટને ધ્યાન ચૂકવણી કરવી જોઇએ: એક, ઇ, સી, PP, અને જૂથ બી ના અનેક સભ્યોને વધુમાં, આ શાકભાજી સ્ટાર્ચ, જે અનિચ્છનીય ચરબી અને હાનિકારક ઝેર દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે રહેલાં હોય છે.