કાચા ઓઇસ્ટર્સ તૈયાર કરવા માટે, તમારે તેમને શોક કરીને (જાડા ટુવાલ અને છાશનો છંટકાવ કરવો) ઉપયોગ કરીને તેમને ખોલવાની જરૂર પડશે, અથવા તમે તેમને પહેલાથી જ શિકેલ કરી શકો છો.