મોટેભાગે, સફેદ કોબીને દમન કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જો કે આ અન્ય કોઇ પણ પ્રકારની વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરી શકાય છે: રંગ, બ્રસેલ્સ, બેઇજિંગ, બ્રોકોલી.