જો તમે ડીપ ફ્રાઇડ તેલમાં શાક બનાવવા માંગો છો તે એવા તેલનો ઉપયોગ કરો જેમા સ્મોક પોઇન્ટ હાઇ હોય જેમ કે સરસિયું… જ્યારે વરાળમાં સીજવવા માટે અને સલાડમાં મિક્સ કરવા માટે લો-સ્મોક પોઇન્ટ વાળું તેલ ઉપયોગ કરો જેમ કે ઓલિવ ઓઇલ…