પકવવા દરમિયાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલી શકાતી નથી જોઇએ, તે તાપમાનમાં તીવ્ર વધઘટ દોરી જશે, જે એક કેક 5 વધારો જોઈએ પરિણમે - 6 સમય ઝાંખા કરશે.