હવે આ મિશ્રણ ઠંડું થાય એટલે મિક્સી જારમાં લઈ એમાં મીઠું, લાલ મરચું, ખાંડ, મરી પાઉડર, વિનેગર અને સહેજ પાણી ઉમેરી ચર્ન કરી સ્મૂધ પેસ્ટ રેડી કરો.