પ્રાચીન સમયમાં સુદ્ધાં, જાપાનીઝ એક સમયે ઉત્પાદનો વિવિધ પ્રકારના ભેગા કરવા સક્ષમ હતા જ્યારે શરૂઆતના અન્યત્ર માનવીઓ તે સરળ આગ પર શેકવામાં અને ખાધો.