કેલ્શિફોલ નામનું વિટામિન ડી, માત્ર કેટલાક ખોરાકમાં જ જોવા મળે છે જે અમેરિકનો ખૂબ સારી રીતે ખાય નથી, માછલી-લીવર તેલ, ફેટી માછલી, મશરૂમ્સ, ઇંડા અને યકૃત.