કેફિરમાં મેરીનેટેડ ગોમાંસ, વણઉકેલાયેલી દહીં અથવા અન્ય સમાન ડેરી પ્રોડક્ટ્સ, શીશ કબાબ માટે યોગ્ય છે અથવા કઢાઈમાં બાફવામાં આવે છે.