લેબલ્સ વાંચવા અને કાર્બનો ગણતરી કરતાં, ડાયાબિટીક વિનિમય યાદીઓ તમને કાર્બોહાઇડ્રેટ (અને અન્ય વર્ગો માટે, જેમાં શાકભાજી, પ્રોટીન અને ચરબી સહિત) લગભગ એકબીજા જેટલા "પસંદગીઓ" હોય છે.