બટાટામાં એન્ઝાઈમ્સ સમાયેલા હોવાથી તે ત્વચાને ઉજળી બનાવે છે તેમ જ કોઈ પણ રીતે ત્વચાનો રંગ ઉડી ગયો હોય અથવા તે કાળી થઈ ગઈ હોય અથવા તો ત્વચાનો ટોન બદલાઈ ગયો હોય તો તે તેને દૂર કરે છે.