સીલ પ્લાસ્ટિક અથવા ગ્લાસ કન્ટેનર્સમાં રેફ્રિજરેટરમાં લોટને સંગ્રહિત કરવું કદાચ ધૂળનાં જીવાણુઓ દ્વારા લોટના દૂષણને અટકાવશે અને તેથી ઓએમએ અટકાવશે.