હાઇડ્રોકાર્બન - કાર્બન અને હાઇડ્રોજન - કાર્બનિક પદાર્થો સરળ વર્ગ, પરમાણુઓ રાસાયણિક તત્વો માત્ર બે અણુઓ ધરાવે છે.