મીઠાઈ લાંબુ સંગ્રહ કરવા મંજૂરી છે, તો પછી, જેમ કે સાઇટ્રિક એસિડ તરીકે પરંપરાગત સંચયો, ઉપરાંત, ઉત્પાદન કૃત્રિમ સ્ટેબિલાઇઝર્સ સમાવે છે.