આયુર્વેદના અભ્યાસક્રમના શરુઆતના સમયની જો વાત કરવામાં આવે તો સૌરાષ્ટ્રમાં જામનગર તેમજ યુપીમાં બનારસ (કાશી) ખાતે જ આયુર્વેદનો અભ્યાસ ક્રમ ચલાવવામાં આવતો હતો.