સજીવ માં એન્ઝાઇમ આ અભાવ કે lactose વિભાજન ઉત્પાદન કરે છે, જે સ્તન દૂધ અને શિશુ સૂત્ર મોટા ભાગ ના મુખ્ય ઘટક છે.