ડુંગળી માં એમીનો એસીડ અને મિથાઈલ સલ્ફાઈડ હોય છે જે કોલોસ્ટ્રોલ ઓછું કરીને સારું કોલોસ્ટ્રોલ બનાવવામાં આપણી મદદ કરે છે.