અથાણાં મેળવવા માટે, તમારે કાકડી ત્રણ કિલોગ્રામ 6% સરકો ઓફ 450-500 ગ્રામ, ખાંડ 100 ગ્રામ, મીઠું 100 ગ્રામ, પાંચ લાલ મરી, 10 લોરેલ પાંદડા, કાળા અને મસાલા 50 વટાણા, અને લવિંગ 40 ટુકડાઓ લેવાની જરૂર છે.