સામાન્ય રીતે તમે ઈડલી બનાવતા હોય ત્યારે તમારે લોટ સ્પેશીયલ લાવવો પડે છે અથવા તો તેનું બેટર લાવવું પડે છે વગેરે જેવી પૂર્વ પ્રક્રિયા કરવી પડતી હોય છે.