પ્રથમ તબક્કામાં, તમારે હંમેશા માખણને નરમ પાડવું જોઈએ, અને પછી તેને ક્રીમમાં ફેરવવું જોઈએ, દાણાદાર ખાંડના ઉમેરા સાથે મિક્સરની મહત્તમ ઝડપ પર ઝટકવું.