માટે બીબામાં ઊંજવું  કોઈપણ મૂળના પકવવાનું તેલ અને બટાટાના તળિયેના ટુકડા (આશરે અડધો) પર મૂકે છે, જે પછી ચટણી રેડવાની તૈયારીમાં છે.