ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાઈંગ દરમિયાન, વાકોમાં સતત ઉભા થવું જોઇએ, આમ રસોઈ દરમ્યાન ચરબી અને તેલને ઓછું કરવું, જેથી વાનગી ઓછી ચીકણું, કડક અને સુગંધિત બને.