રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ચટણી માટે ઘણા ચમચી દાડમ ચટણી લે છે, મીઠું ચમચી સોયા સોસ નીચા એક જોડી સાથે ભળતા, કાળા મરી, છૂંદેલા લસણ, સૂકા મસાલા (બેસિલ, oregano, સેલરિ લાલ રંગનું લંબગોળ ફળ) ઉમેરો, સારી રીતે ભળી અને સસલું ટુકડાઓ રેડવાની છે.