રમ્પ સ્ટીક - તે એક યુવાન આખલો માંસ એક ટુકડો, રમ્પ પછીથી 3-5 સે. મી. જાડા ક્લેવર અન્ય ભાગોમાં સરખામણીએ જાંઘ કાપી છે, તે સારુ ખડતલ માંસ, કે જે ખાસ અભિગમ માટે જરૂરી છે .