Defrosting શ્રેષ્ઠ, ધીમે ધીમે થાય છે 5-7 ° સે તાપમાને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં તળિયે શેલ્ફ પર જ્યારે માંસ તેનું બંધારણ અને દેખાવ જાળવી રાખશે.