આ માછલીને સ્મોકિંગ અથવા રસોઈ બરબેકયુ (આકસ્મિકરીતે, આ પ્રકારના કામના પણ ઇન્ડક્શન કૂકર બોર્ડ સામનો કરી શકે છે), તો ગરમી ટ્રાન્સફર પ્રક્રિયા ટેબલવેર જેમ એક "મધ્યસ્થી" વિના ઉજવાય છે, એટલે કે બધા ઊર્જા ઉત્પાદનમાં સીધા થી સોર્સ સુધી પૂરી પાડવામાં આવે છે.