એક વાસણમાં માખણ નાખી મૂકી તેમાં જીરુ, તજ, લવિંગ અને એલચી નાખીને સહેજ સાંતળો તેની અંદર બાફીને બનાવેલી પેસ્ટ ઉમેરો, પાંચ મિનિટ ઢાંકીને ધીમા તાપે ચડવા દો. ત્યારબાદ બધો જ સૂકો મસાલો, ખાંડ તથા મીઠું ઉમેરીને સતત હલાવતા રહો. જરૂર પડે અડધો કપ પાણી નાખો. ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી લો. પીરસતી વખતે એક બાઉલમાં કોફ્તા મૂકી ઉપર ગ્રેવી રેડી તેની ઉપર ક્રીમ, કોથમીર અને છીણેલું ચીઝ નાખી પરાઠા કે ગરમ રોટી સાથે સર્વ કરો.