આ ખોરાક કેલરીની માત્રા ઓછી છે, સામગ્રી એક્સચેન્જો, શરીરમાં ધીમું કારણ કે શરીરની "અનામત" પર કેલરી સ્ટોર કરશે નહીં; ખોરાક મુશ્કેલ શરીર ફરીથી ઠીકઠાક કરવું સમાપ્તિ પછી,  ચયાપચય  નીચે ગતિ ધીમી પડી ગઇ, ખોરાક માટે તેમની પાસે સમય નથી પ્રોસેસ થવા માટે - અને ચરબી રૂપાંતરિત.