તમારા પેટમાં હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડ તેને તોડવા માટે ખોરાક સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, જ્યારે ઉત્સેચકો પ્રોટીન અને ચરબીને સાફ કરે છે જેથી આંતરડાઓની દિવાલોથી તમારા લોહીના પ્રવાહમાં તે શોષી શકે છે.