ડબ્બામાં રહેલી ચીજોને વધારે સમય સુધી સુરક્ષિત રાખવા માટે બિસેફિનોલ, પ્રોસેસ્ડ મીટ અને માછળીમાં સોડિયમ નાઇટ્રેટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.