૨. ઢોકળા – વેજિટેબલ અને દાળિયાને એક રાત પહેલા પલાળી રાખીને તેમાં પલાળેલા પૌઆ ઉમેરી રેગ્યુલર મસાલો કરીને તેને સ્ટિક પર લગાડવામાં આવી હતી અને તેને સફેદ તથા કાળા તલથી ર્ગાિનશિંગ કરીને ઢોકળા સ્ટિક બનાવી.