રસ બનાવવા માટે વપરાતી ફળો અને શાકભાજીમાં સેલરી, કાલે, ગાજર, કોબી, સફરજન, સ્પિનચ, બીટ્સ અને પાંદડાવાળા ગ્રીન્સનો સમાવેશ થાય છે.