પરંતુ હેઝલનટ સાથે કંઈક વધુ સાવધ રહેવું જોઈએ, કારણ કે, તેના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો હોવા છતાં, આ મીઠું એક મજબૂત એલર્જન છે.