શરૂઆતમાં schnitzel લાગુ પડે છે, અલબત્ત, કોઈ પણ પ્રકારની પટલ માંસ ઉપયોગ, તે ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાંના અથવા ચીકન, ઊંડા ચરબી તળેલી હોઈ શકે છે.