ત્યારે તેલનો યોગ્ય પણે ઉપયોગ કરવો જોઈએ ન કે બેથી ત્રણ વાર વપરાયેલા તેલથી ખોરાક બનાવવો તેનાથી તેલના ગુણધર્મો જળવાતા નથી અને સ્વાસ્થ્યને નુકશાન કરે છે.