સૌ પ્રથમ દહીંમાં કોથમીર, દાડમ, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરી હલાવી લેવું.અડદના લોટને ૫ ગ્લાસ / જરૂર મુજબ પાણીમાં કલાક માટે પલાળી લેવો. પછી કડાઈમાં તેલ મૂકી ગરમ કરવા મુકવું.