કેટલાક ઓલિગોસોકેરાઈડ્સ મનુષ્યોમાં આંતરડાનામાં પચાવી શકતા નથી કારણ કે શરીર તેને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે જમણા એન્ઝાઇમ (આલ્ફા-ગેલાક્ટોસિડાઝ) નું ઉત્પાદન કરતું નથી.