ત્યારબાદ, મિક્સરને ચાલુ કરો અને ખાંડને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી બધું જ ચાલુ કરો અને ઇંડા સમૂહ એકરૂપ બને છે.