પાણી કે દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ દંડ 400 ગ્રામ લેવા તૈયાર કરવા માટે  cornmeal,  તે સૂકા અને એક કલાક ઉપર પાણી 1.25 લિટર, એક ઢાળેલા લોખંડના વાસણમાં બનાવવામાં બાફેલી ઉમેરીને, એક લાકડાના ચમચી સાથે સતત stirring.