કોળુ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે, પાણી રેડવાની અને સોફ્ટ સુધી નબળા આગ પર ઉકળવા પછી અમે તેને ઓસામણિયું પાછું ફેંકીએ છીએ અને તેને થોડો સમય માટે છોડી દઈએ છીએ, જેથી કાચ બધા પ્રવાહી હોય.