પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયોડિન, સોડિયમ, ટંકણખારમાં દેખાતું અધાતુ તત્વ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન અને ઝીંક: ચૂંટેલા ટમેટાં ઘણા પોષક બનેલું હોય.