પાછળના ગાળામાં, ત્રણ પેટા પ્રાંતો (મિક્ટેકાકા આલ્ટા, મિક્સટેકા બાજા, અને મિક્સટેકા ડે લા કોસ્ટા) વિવિધ પ્રોડક્ટ્સનું નિર્માણ અને આદાનપ્રદાન કરતી હતી.