તેઓ માત્ર વૃદ્ધત્વ અને ઉત્પાદકતા દ્રષ્ટિએ, પણ તેમના સ્વાદ ગુણો ઑપ્ટિમલી કોઇપણ સ્વરૂપમાં પ્રગટ દ્વારા અલગ પડે છે.