કડવાશ ભૂશિર ગૂસબેરી કારણે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી ગણવામાં આવે છે, તેથી તે માત્ર પ્રક્રિયા સ્વરૂપમાં ખાઈ શકાય છે.