એ છાલને ફોલીએ એટલે અંદર નારિયેળની મલાઈ જેવા રંગના સફેદ અર્ધપારદર્શી ગોળા નીકળે છે જેનો ટેસ્ટ લગભગ નારિયેળની મલાઈ જેવો હોય છે.