હૃદયના આરોગ્ય માટે નારિયેળનું તેલ લાભકારક હોવાની માન્યતા શંકાનો વિષય હોવાનું હાર્વર્ડ સ્થિત ફ્રીબર્ગ યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ જણાવ્યું છે. તેમનું કહેવું છે કે, ‘નારિયેળના તેલમાં ચરબી જોખમી બની શકે છે, એમાંનો સેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ હૃદય માટે ઘાતક નીવડી શકે એમ છે.