આખા ઘઉંના ઉત્પાદનો એ છે કે જે લોટ સાથે બનાવવામાં આવે છે જેમાં ઘઉંના ત્રણ ભાગો, એટલે કે સૂક્ષ્મજીવ, એન્ડોસ્પેર્મ અને બ્રાન.