સમય બગાડ્યા વિના, તડબૂચની તૈયારી પર જાઓ ચોક્કસપણે તેના "ટોપી" અને ચમચી કાપી બધા માંસ દૂર વધુમાં, તેને હાડકામાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે.