ઝાકળ અને ભઠ્ઠીમાંની ઝડપની સુગંધ - તે બધા પ્લીસસના આઇસબર્ગનો માત્ર સંકેત છે કે જે કોલસા પર રસોઈને છૂપાવે છે, કારણ કે આ તકનીકીનો સૌથી મહત્વનો ફાયદો હજી પણ તેની જાતિ, ચરબીયુક્ત સામગ્રી, માંસભક્ષકતા અને માયાને અનુલક્ષીને કોઈપણ માછલીને તોડવાની ક્ષમતા છે .