તેથી, પ્રથમ એવો અભ્યાસ છે એક  પ્રાચીન માણસ  પ્રાણીઓ, માંસ (મરઘું, ડુક્કરનું માંસ, બીફ, ઘોડો માંસ, સસલું, વગેરે) રસોઈ અનુસરતા શિકાર કરવાનું શરૂ કર્યું.