5-કઠોળ વર્ગની વનસ્પતિના મૂળ તેના પર રહેલા એક પ્રકારના બેક્ટેરિયા વડે નાઈટ્રોજન નો ઉપયોગ કરી પ્રોટીન યુક્ત ખોરાક બનાવે છે