વધુમાં તેને ત્યાં છે સીફૂડ રિસોટ્ટો સાથે જોડાણ નીચે મુજબ છે: છીપવાળી ખાદ્ય માછલી અને મસલ એક ઓસામણિયું કે સ્ટ્રેનર માં બંધ કરી શકાય છે, અથવા એક પ્લેટ પર તેમને બહાર ખેંચીને અને બાકી રહેલાં પાણીના નિકાલ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.