ક્રીમ માટે માખણ સાબિત ઉત્પાદકમાંથી શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા લેશે અને તેની ચરબીનું પ્રમાણ ઓછામાં ઓછું 82.5% હોવું જોઈએ.