તેથી, વાનગીના 100 ગ્રામમાં 120 કે. સી. એલ. વરાળ cutlets  ના પોષક મૂલ્ય  હશે: લગભગ 20 ગ્રામ પ્રોટીન, અને માત્ર 3.2 ગ્રામ ચરબી.