ખેતીલાયક જમીનના મોટા વિસ્તારોમાં અનુકૂળ આબોહવાની સ્થિતિમાં, ભૌગોલિક સ્વીકારવામાં જાતો અને વધતી ઘઉં પરંપરા ફક્ત પકવવા ઉદ્યોગ લોટ, છડેલું અથવા દળેલું ધાન અને અનુગામી પ્રક્રિયા ઉત્પન્ન કરવા માટે એક આધાર છે, પણ સ્થાનિક કૃષિ પ્રબળ આર્થિક ઘટક તરીકે ન હતી.