બીફ ધોવું, કાગળનાં ટુવાલ અથવા નેપકિન્સનો ઉપયોગ કરીને સૂકવવામાં આવે છે, નાની ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને ફ્રાયિંગ પાનમાં ઓગાળવામાં માખણ પર બધી બાજુઓ પર હાઇ હીટ પર નિરુત્સાહિત.