પ્રથમ, મૂળભૂત: ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ ઘઉં, જવ, અને રાઈ મળી પ્લાન્ટ પ્રોટીન એક સ્વરૂપ છે.