અન્ય લીલી ફળિઓની સરખામણીમાં સુકી ફળી એટલે કે જેને આપણે કઠોળ કહીએ છીએ તેને કોઈ જ નુકસાન નથી થતું અને તેના પોષકતત્ત્વોને પણ કોઈ જ અસર થતી નથી.