હવે અમે પક્ષીને શાકભાજીના તેલના ઝાડમાં ફેલાવીએ છીએ, જાડા-દીવાવાળી કાસ્ટ-લોખંડ ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્વાદ વગર, બધી બાજુઓથી ભુરો, અને પછી ફ્રાય ચાલુ રાખીએ, તીક્ષ્ણ છરી સાથે માંસને કાપીને કાપીને, કાંટો સાથે હોલ્ડ કરીને.