તે સ્થાપિત કરવામાં આવી છે કે યકૃતના સામાન્ય કાર્ય માટે, પ્રોટીનને દૈનિક શરીરમાં આપવું જોઇએ - માનવ શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 1 ગ્રામ; ચરબી - 70 ગ્રામ સુધી; બાકીના ખોરાકમાં ઘણા બધા કોલેસ્ટ્રોલ અને "ફાસ્ટ" કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ન હોવા જોઈએ.