ગૌલ, આજે ફ્રાંસ આક્રમણ પછી, તેઓ નોંધ્યું છે કે સ્થાનિક જાતિઓ જંગલી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની Pinot નોઇર, જે લાકડાના બેરલ માં સ્ટોર કરવામાં આવી હતી રસ પીધું, અને તેની અનન્ય સ્વાદ દ્વારા આશ્ચર્ય કરવામાં આવી હતી.