આ પીણું, તેના ફ્રેન્ચ નામ હોવા છતાં (frappe - whipped) શુદ્ધ ગ્રીક છે, જે તેના સમય એક કોઠાસૂઝ ધરાવનાર ગ્રીક સાથે આવ્યા, જ્યારે મેળો અંતે ઉકળતા પાણી શોધી શક્યા નથી લાંબા સમય સુધી તેમણે ઠંડા પાણી સાથે તેમની કોફી સાથે દખલ કરી, જ્યાં સુધી એક ઉચ્ચ અને સતત સ્થગિત ફીણ ગુલાબ.