સામાન્ય નિયમોમાંથી પાઈ માટે આથો કણક બનાવવાની તકનીક અલગ નથી, પરંતુ તે ધ્યાનમાં રાખવી જોઇએ કે આ પ્રક્રિયાને ઝડપી ન કહી શકાય: પકવવાના કારણે, ઉત્પાદનોની ઢળના પહેલા અને પછી બંને માટે કણકને લાંબા સમય સુધી પ્રૂફીંગની જરૂર છે.