જ્યારે તમે લાલ કોબીને રાંધશો ત્યારે તેના લાલ રંગને જાળવી રાખવા, તેને સરકો, લીંબુના રસ અથવા અન્ય એસિડિક ઘટક સાથે રાંધવા.