નાના મડદા હંસ તૈયાર કરવા માટે (1.5-2 કિલોગ્રામ) ચોખા 300 ગ્રામ, 2 ઈંડા, ડુંગળી 50 ગ્રામ, માખણ 100 ગ્રામ, સૂકા મશરૂમ્સ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી બીમ, મસાલા, કોઈપણ મૂળિયાંઓના 30 ગ્રામ અને ચિકન giblets આશરે 150 ગ્રામ જરૂરી .