કાપેલું એવોકેડો બદામી રંગનું ન થઈ જાય, તે માટે તેના કાપેલા ભાગ પર થોડો લીંબુનો રસ લગાવીને તેને પ્લાસ્ટિકમાં વીંટીને ફ્રિજમાં મૂકી દેવું.