આ વાનગીની તૈયારી ઝડપી નથી, કઠોળ અને ચણા સામાન્ય રીતે સૉર્ટ થાય છે, ઓછામાં ઓછા બે કલાક અથવા વધુ સારા માટે ગરમ પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે.