માનવ શરીરના દિવસના કાર્યો, ભોજન પચાવવું, રક્ત પરિસંચરણ, શ્વાસ અને હોર્મોનલ સંતુલન વગેરે કાર્યો માટે યોગ્ય પ્રમાણમાં ઉર્જાની જરૂર હોય છે, જે તેણે ભોજનથી મળે છે.