ચિની રેસ્ટોરેન્ટમાં સલામત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ભોજનની ખાતરી કરવી મુશ્કેલ છે: ઘઉંના સોયા સોસનો ઉપયોગ મેનુ પર લગભગ દરેક વાનગીમાં થાય છે (તે મેનુ વસ્તુઓને સીલીઆક બીમારી અને બિન-સિલીયક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા સાથે અસરકારક રીતે મૂકીને).