કોગ્નેકનું મુખ્ય ઘટક, નિઃશંકપણે, આલ્કોહોલ છે, જે સાદા એથિલની જગ્યાએ વાઇનમાંથી શ્રેષ્ઠ લેવામાં આવે છે.