બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 છે, જે શરીર પોતે ઉત્પન્ન કરે છે, પરંતુ માત્ર ખોરાક સાથે મેળવે છે.