તેમાં તૈયાર માટી રેડવાની છે, ફ્રાઈંગ પાનને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને ખાખીપુરીને મધ્યમ આગ પર ઊભી કરો જ્યાં સુધી બન્ને બાજુથી બ્રાઉનિંગ નથી.