દાળો ખાસ કરીને પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે તંદુરસ્ત ગટ માઇક્રોબાઇમના વિકાસ માટે બળતણ અને કોલોન કેન્સરને રોકવા માટે મદદ કરે છે.