હેરીંગ ફાઇલલેટ્સ (ચામડી વગર) આ કદના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે, જેથી દરેક બધાંના ટુકડા પર અંતથી મૂકવામાં આવે છે, અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે લીંબુનો રસ (તમે થોડો વાઈનમાઉથ ઍડ કરી શકો છો) માં માર્નેટ કરો, પછી તેને ચાળણી પર પાછો ફેંકી દો - આરસનો છોડ ડ્રેઇન દો.