તરત જ છૂંદેલા બટાટાને જંતુરહિત અને શુષ્ક ગ્લાસના જાર પર મૂકે છે, ઢગલાબંધ ઢગલાબંધ પાવડરને પાંચ મિનિટ માટે સીલ કરીને તેને ગરમ ધાબળો કે ધાબળો હેઠળ ધીમેધીમે ઠંડી દો.