ઘણાં લોકોને લેક્ટોઝ પાચન કરાવવાની તકલીફ થાય છે - તે એટલા માટે છે કે તેમની પાસે પૂરતી લેક્ટોઝ નથી, જે એન્ઝાઇમ છે, જે આપણા શરીરમાં ખાંડ પરમાણુ લેક્ટોઝને ડાયજેસ્ટ કરવામાં મદદ કરે છે.