તે ગરમીના આંચકા પ્રોટીન તરીકે ઓળખાતા સંયોજનોની સંખ્યાને વધારી દે છે (વય સાથે, શરીરમાં તેમની સંખ્યામાં ઘટાડો થાય છે, તેથી વૃદ્ધ લોકો તંદુરસ્ત યુવાન લોકોની સરખામણીમાં સર્જ અને ચેપને વધુ સંવેદનશીલ બનાવે છે).