આ સિવાય સંશોધન એ પણ બતાવ્યું છે કે ઝડપથી મોટાં થતાં બાળકોના મગજનો સંપૂર્ણ વિકાસ અને કામગીરીની ચોકસતા માટે જરૂરી મૂળભૂત પોષક તત્વોના અભાવને લીધે બાળકોમાં બેદરકારી, અશાંતિ, અતિસંવેદનશીલતા અને આવેગ પણ વધી જઈ શકે છે.