આ પ્રક્રિયા, 2-3 દિવસ, જે પછી માછલી સૂર્ય એક કલાક ક્યાંક બપોરે મૂકી શકાય માટે અનુસરવામાં આવવી જોઈએ કે જેથી તે "ખાલી" ચરબી હતી.