વધુમાં, તે હકીકત એ છે કે માનવ શરીરમાં પાણી સ્વતંત્ર રાજ્ય છે નોંધ્યું વર્થ છે, સતત colloids યોજાઇ, અથવા સીધા રચના અને પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ પરમાણુઓ વિઘટન સાથે સંકળાયેલી હતી.