"ખરાબ" એલડીએલ કોલેસ્ટેરોલને ઘટાડવામાં સોલ્યુલેબલ ફાઈબર (દાળો, સફરજન, ઓટમૅલમાં મળેલી પ્રકારની) અને લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર સતત રાખવામાં મદદ કરે છે.