દરેક સ્ત્રી જ્યારે કણક kneading દરમિયાન સોડા સરકો અથવા સાઇટ્રિક એસિડ બુઝાઇ ગયેલ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા એવીજ હાથ ધરવામાં આવે છે.