કેલ, પાલખ, મેથી, કોલાર્ડ્સ અને બ્રોકોલી વિટામિન કે, લ્યુટીન, ફોલેટ અને બીટા કેરોટીન જેવા મગજને પોષક એવા તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ હોય છે.