તબીબી સંશોધન લાંબા સમય સુધી સાબિત થયું છે  સોડિયમ ક્ષારનો અતિશય ઉપયોગ માનવ શરીર પર નકારાત્મક અસરોની શ્રેણી ધરાવે છે.