પોલીસેકરીડસ - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધુ પરમાણુઓ, દા. ત. , સ્ટાર્ચ, સેલ્યુલોઝ અને અન્ય લોકો સાથે જટિલ સંયોજનો.