શુદ્ધ અનાજનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદિત ઉત્પાદનો, જેમ કે સફેદ બ્રેડ રક્ત ખાંડના સ્તરોને ટ્રિગર કરે છે, આ થાય છે કારણ કે સફેદ બ્રેડ ઝડપથી પાચન થાય છે જેના પરિણામે લોહીની શર્કરાના સ્તરમાં વધારો થાય છે.