પીતળ હવે આપણે કાંસુ અને પીતાળમાં પણ કામ કરી લીધું કે અડદની દાળને જો કાંસાના વસંમાં ચળવીએ તો તેના માત્ર ૩% માઈક્રો ન્યુત્ટ્રીએન્ટસ ઓછા થાય છે ૯૭% જળવાય રહે છે.