રિસર્ચ આ વાત સાબિત કરી ચૂકી છે કે આખુ ઇંડુ ખાવાથી શરીરમાં ગુડ કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટે છે.