સોયા ટેક્નિકલ રીતે, ચોકલેટ એ પ્રવાહી મિશ્રણ છે (અન્ય પ્રવાહી મિશ્રણનું મિશ્રણ જે અન્યથા અલગ હોય છે), અને મેયોનેઝ અને શેલ્ફ-સ્થિર કચુંબર ડ્રેસિંગ્સની જેમ, સામાન્ય રીતે તેને તાપમાનના તાપમાને ઘન રાખવા માટે એક પ્રવાહી મિશ્રણનો સમાવેશ કરે છે.