મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં મગજ, નાના ટુકડાઓમાં કપાયેલું અને લાલ વાઇન અને પૂર્વ ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની છે.