એકવાર ચોખાએ તમામ પ્રવાહીને શોષી લીધા પછી, નારિયેળના દૂધમાં રેડવું અને રિસોટ્ટોને રાંધશો ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે શોષી લેશે.