લેગમેન એક આશ્ચર્યજનક સર્વતોમુખી વાનગી છે, કારણ કે વાનગીમાં સૂપના જથ્થાને આધારે તેને સૂપ તરીકે અથવા માંસની ચટણી સાથે નૂડલ્સ તરીકે સેવા આપી શકાય છે.