એચએફ કે જર્સી ગાયના દૂધમાં એ-૧ પ્રોર્ટીન હોય છે જેની નુકશાનકારક અસરો વિષે ખુદ ઓસ્ટ્રેલિયા-ન્યુઝિલેન્ડના પશુરોગ નિષ્ણાતોએ “Devil in the Milk” નામના પુસ્તકમાં વિસ્તારથી બતાવ્યુ છે તે બદલ ઓસ્ટ્રેલિયા, ન્યુઝિલેન્ડના વૈજ્ઞાનિકો અભિનંદનને પાત્ર છે.