ઘણા જુદી જુદી જાતના ઝેર છે, પરંતુ તેમાંના મોટાભાગના મધ્ય પૂર્વ અને યુરોપમાં તેમની ઉત્પત્તિ છે, અને તે ઘણાં વિવિધ પ્રકારના માટીમાં વૃદ્ધિ કરશે.