સુસજ્જ થયાં પછી, સરિતાએ 2014નાં મે મહિનામાં ‘ધ બેકર્સ નૂક’ ની શરૂઆત કરી. સરિતા માટે, વ્યવસાયિક અને વ્યકતિગત રીતે આ એક મોટું સ્ટેપ હતું, કારણ કે, આખરે તેઓ એ કામ શરૂ કરવા જઈ રહ્યાં હતાં, જેને તેઓ ખૂબ ચાહતા હતાં. તેમના બાળકો પણ હવે મોટા થઈ ગયાં હતાં અને પોતાનું ધ્યાન રાખી શકતાં હતાં, જેનો મતલબ એ હતો કે, સરિતા હવે તેમનો પુરો સમય તથા સંસાધનોને તેમના નવાં વ્યવસાયમાં સમર્પિત કરી શકતાં હતાં.