અને એવું માનવામાં આવે છે કે "જીવંત" હલિબુટની ઉત્તરે, વિશિષ્ટ સ્વાદ અને પોષક ગુણધર્મો માટે વધુ મૂલ્યવાન માછલીનું માંસ .