બીફ બર્ગન્ડી (બૂફ બૌરગિગ્નેન) એ ફ્રેન્ચ રાંધણકળાના પરંપરાગત વાનગી છે, પરંતુ તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થતો નથી.