ઘઉં અને ચોખા જેવા અન્ય અનાજથી વિપરીત, ગ્લુટેનની અછત (તે એક મજબૂત એલર્જન છે) હોવાને કારણે બિયાં સાથેનો દા. ત. ચોક્કસપણે હાઇપોએલેર્ગેનિક ખોરાક તરીકે ગણવામાં આવે છે.