નમક અને સંચળનો ફરક સમજાવતાં જુહુનાં ડાયટિશ્યન યોગિતા ગોરડિયા કહે છે, ‘સોલ્ટનું રાસાયણિક બંધારણ છે સોડિયમ ક્લોરાઇડ, જ્યારે સંચળનું બંધારણ સોડિયમ સલ્ફાઇડ છે.