છેલ્લા ઘણા સમયથી વાઇન ઉત્પાદક Estevez અને એમનો પરિવાર કોન્ડમનો ઉપયોગ ફર્મેન્ટેશન પ્રક્રિયા માટે કરી રહ્યા છે.