તમને આ જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે આપણા દેશમાં ૨૦૦૦ થી વધુ વનસ્પતિઓ ના પાંદડાથી તૈયાર કરાતી પાંદડાની પ્લેટો અને તેનાથી થનારા લાભો ના વિષયમાં પારંપરિક ચિકિત્સકીય જ્ઞાન ઉપલબ્ધ છે પરંતુ આપણે પાંચ પ્રકારની વનસ્પતિઓનો જ ઉપયોગ આપણી દિનચર્યા માં કરીએ છીએ.