તંદુરસ્ત કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને હાંસલ કરવા અને / અથવા જાળવવા માટે, નેશનલ કોલેસ્ટરોલ એજ્યુકેશન પ્રોગ્રામ (રાષ્ટ્રિય હાર્ટ, લંગ, અને બ્લડ ઇન્સ્ટિટ્યુટનો ભાગ) હૃદય-તંદુરસ્ત આહારના ભાગરૂપે દરરોજ બે ગ્રામ પ્લાન્ટ સ્ટરોલ્સ લેવાની ભલામણ કરે છે.