જોકે, સેલીક રોગના જાગૃતિ (જેને સેલીક બીમારી, સેલીક સ્પ્ર્યુ, અને ગ્લુટેન એન્ટરઓપથી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) નાટ્યાત્મક રીતે સુધારો થાય છે કારણ કે વધુ લોકો એવી ધારણા કરે છે કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય તેમની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના મૂળમાં હોઈ શકે છે.