ફ્લેન્ક ટુકડો એક આકર્ષક અને પ્રમાણમાં આર્થિક રીતે ટુકડો સેવા આપવાનો માર્ગ છે, કારણ કે દરેક ભાગમાં મોટા ભાગની જગ્યાએ માંસના થોડા સ્ટ્રીપ્સનો સમાવેશ થાય છે.