તેથી જ્યારે ખાવાથી શાકભાજી સારી છે અને સુધારેલા આરોગ્ય માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, ત્યારે રસોઇમાં તે વધુ પોષક બનાવે છે.