પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા દેગમાં ડુક્કરનું માંસ ખાવાના, ઉદાહરણ તરીકે, એક ભઠ્ઠીમાં પોર્ક અને બટાકાની તૈયાર, માંસ ઓછી ચરબી અને વધુ નરમ અને રસાળ છે.