ગાયના દૂધની એલર્જી સાથે સંકળાયેલ લક્ષણોમાં ખૂબ જ ઝડપથી વધારો થાય છે, મોટાભાગના વ્યક્તિ દૂધથી પીવાનું અથવા દૂધથી બનાવેલા ખોરાકને બે કલાક પછી પ્રતિક્રિયા આપે છે.