સેલીક અને ગ્લુટેન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા માટે સારવાર - વાંધાજનક પદાર્થની સંપૂર્ણ અવગણના એ એલર્જીની સારવાર જેવી જ છે, ભલે સેલીક અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા એ સાચું એલર્જી નથી.