વિટામિન-સીની મદદથી હાડકાંને જોડતો કોલાજન નામનો પદાર્થ રક્તવાહિનીઓ, લિગામેન્ટ્સ વગેરે અંગોનું પૂર્ણરૂપથી નિર્માણ થાય છે.