ટુસ્કન રસોઈ સરળ, હાર્દિક અને સ્વાગત છે કેટલાક ટુસ્કન વાનગીઓ - જે બ્રેડ, ચીઝ, શાકભાજી, કઠોળ અને સિઝનમાં ફળનો ઉપયોગ કરે છે - તેમાં ડુક્કરના ફુલમો અને સફેદ દાળો શામેલ છે; પાનઝેનેલા ટોસ્કાના (બ્રેડ સલાડ); સ્ક્રેમ્બ્લડ ટોમેટો ફ્રેટટા (બાફવામાં ટમેટાંના પલંગ પર ઇંડા સન્ની બાજુ); સોસેજ અને પોલેન્ટા; અને પીણા બ્રેડના સ્લાઇસેસ પર કાળા પર્ણ કાલે સૂપ.