પેનકેકને જૂના રશિયન "માલીન" - "ગ્રાઇન્ડ" માંથી તેમનું નામ મળ્યું છે, કારણ કે તે નવમી સદીની શરૂઆતથી ખેડૂત કોષ્ટકો પર ઉચ્ચ સન્માનમાં રાખવામાં આવ્યા હતા.