ચરબી આહાર ધારે છે કે દૈનિક મેનૂમાં એવી વસ્તુઓનો સમાવેશ થશે કે જે શરીરને મોટી ઊર્જાની શક્તિ આપે છે, એટલે કે પ્રાણી પ્રોટીન અને ઇંડા, ચરબી, માંસ, પનીર, ખાટા ક્રીમ, દૂધ, કુટીર પનીર વગેરેમાં સમાયેલ ચરબી.