અમૃતા પટેલ અમૂલ ડેરીની કણજરી ખાતેની પશુદાણ ફેક્ટરીમાં પ્રાણી પોષણ અધિકારી તરીકે જોડાયા ત્યારે અમૂલમાં પ્રથમ મહિલા અધિકારી હતા.