ત્યારબાદ, આ મીઠાઈએ સેવોય પ્રદેશની "સત્તાવાર" કૂકીઝની સ્થિતિ પ્રાપ્ત કરી હતી, તેથી આ સ્વાદિષ્ટનું નામ.