કારણ કે મોટાબે પોતે જ ખાટા હોય છે, તે સામાન્ય રીતે ખાંડ સાથે મિશ્રિત થાય છે જેથી તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે (ક્રાનબેરીની જેમ).