ત્યારથી ઘઉં, જવ, જોડણી અને રાયમાં બધાંમાં ગ્લુટેન હોય છે , બજાર પર ઘણાં ગ્લુટેન ફ્રી મેટ્ઝો ઉત્પાદનો પ્રમાણિત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઓટ સાથે બનાવવામાં આવે છે.