3. છાલ અને પાતળા રિંગ્સ કાપી, સંપૂર્ણપણે બલ્ગેરિયન કેસરી મરી નથી હળવાશથી બંને બાજુઓ અને ઉમેર્યું પાણી પર ફ્રાય, સ્ટયૂ મૂકી સમારેલી ટમેટા મૂકવામાં આવ્યું છે.