એક વ્યક્તિ આશરે 2 વર્ષની વય સુધી પહોંચે પછી, શરીરમાં એન્ઝાઇમ લેક્ટોઝનું ઓછું ઉત્પાદન થવાનું શરૂ થાય છે.