અનાજ કાર્બોદિત ઘટકથી ભરપુર હોય છે પરંતુત ેમાં ચરબીનું પ્રમાણ ખુબ જ ઓછું (૧૦૦ ગ્રામ દીઠ ર થી પ ગ્રામ જેટયલું જ) હોય છે.