ડુક્કરના માંસ, ચરબી અને કેટલાક નકામી (હૃદય, લીવર, જીભ અને અન્ય), સ્કિન્સ, સૂકી મસાલા અને મીઠું સાથે ડિફિબ્રેબ્યુરાઇડ પોર્ક, વાછરડાનું માંસ અથવા બોવાઇન રક્તમાંથી રક્ત સોસેજ તૈયાર કરવામાં આવે છે.