તે લાંબા સમયથી ઓળખાય છે કે સ્ટોરેજની આ પદ્ધતિથી પણ, સફરજન સંપૂર્ણપણે સ્વાદને જાળવી રાખે છે, સમૃદ્ધ વિટામીન પુરવઠો અને ખોરાકના મિશ્રણ માટે અનિવાર્ય ઉત્પાદન છે, જે અસરકારકતા છે, જે રેવંચીના ઉપયોગથી ઘણી વખત વધે છે.