પછી એક પોટ માં ફળ મૂકે, રેડીને કાચા દર્શાવેલ માત્રામાં તૈયાર 3/4 ખાંડની ચાસણી, બોઇલ લાવવા, પછી 10 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ ગરમી અને સ્થળ દૂર કરો.