બીફ અથવા વાછરડાનું માંસ ઠંડા પાણી સાથે ધોવાઇ, કાગળનાં ટુવાલથી ભરાયેલા, રેન્ડમ સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને બાકીના ડુંગળી સાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી સ્ક્રોલ કરો.