ઘેટાંને તેના માંસ માટે કતલ કરવામાં આવે તે પહેલાં ત્રણથી પાંચ વર્ષની ઉંમરના હોવાની સંભાવના હતી, અને અશ્લીલત ઘેટાં (એક "વેહ્ધર") માંથી આવેલા મટનને શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા માનવામાં આવે છે.