પસંદગીની પ્રક્રિયામાં, 1 9 મી સદીના મધ્ય સુધીમાં, પશુધન અત્યંત ફળદાયી માંસ અને દૂધની જાતો બની ગયું હતું, જે યુરોપમાં વ્યાપકપણે વહેંચવામાં આવ્યું હતું.