તેમની ઉત્પાદન દ્રાક્ષ મુ રસ કેટલાક તબક્કે કૃત્રિમ વિક્ષેપ ખાતે પ્રક્રિયા સાથે સજ્જડ સીલબંધ વાસણમાં આથો આવે છે, દબાણ હેઠળ.