રાજ્ય સરકારના ઘણા વિભાગો અખાદ્ય ચીજવસ્તુઓના વેચાણ અટકાવવા માટે કામ કરે છે અને મહિને સરકારે આ અધિકારીઓ અને કર્મચારીઓને લાખો રૂપિયાના પગાર ચુકવે છે પરંતુ જાણે કે તેમને પગાર ઓછો પડતો હોય તેમના હપ્તાના જોરે રાજ્યમાં ઘણી જગ્યાએ નકલી ખાદ્યપદાર્થ બનાવતી ફેક્ટરી ધમધમતી હોય છે.