ફેટૂશ, ભૂમધ્ય ક્લાસિક, પીટા બ્રેડના કચુંબર નાનાં ટુકડામાંથી બનાવવામાં આવે છે, વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલનું થોડું, લીંબુનો રસ ઘણાં બધાં છે, અને ગમે તે શાકભાજી હાથ-કાકડીઓ પર છે, ટમેટાં, મૂળાની અને લીલા ડુંગળી સામાન્ય રીતે ઉમેરવામાં આવે છે.