પણ જ્યાં સુધી મને ખ્યાલ છે , ગુજરાતમાં લગભગ બધાના જ ઘરે ફજેતો બનાવવા માટે કેરીના ગોટલા અને છાલ વપરાય છે, જેને છાસ અને પાણીમાં મિક્સ કરી ધોવામાં આવે છે . . ધોયા બાદ આ મિશ્રણને એક તપેલામાં ગળી લેવું , જેથી એમાંથી રેસા અને છાલ નો જો કોઈ અંશ રહી ગયો હોય તો નીકળી જાય અને ફજેતા નું મિશ્રણ એકરસ થઈ જાય.