અમે કણકની બારને 15 મિનિટ માટે ઠંડુ કરવા દો, ભાગોમાં કાપીને અને 15-20 મિનિટ માટે ફરીથી કૂક કરો, કૂકીઝને બીજી બાજુએ ફેરવવા માટે ભૂલી ન જાવ, જેથી તે શક્ય તેટલી સરખે ભાગે નિરુત્સાહી થઈ જાય.