એમએસજી (મોનોસોડિયમ ગ્લુમટામેટ) એક પ્રકારનું ફ્લેવર ઈન્હેસસર (સ્વાદ વધારવા વાળો) હોય છે જેનાથી ઘણા પ્રકારના આહારમાં મિક્ષ કરવામાં આવે છે.