ખાસ કરીને, હાઇડ્રોકાર્બન રેડિકલ અણુઓ સાથે જોડાયેલ છે, જે એમિનો ગ્રુપ NH 2 અને કાર્બોક્સાઇલ જૂથો COOH સાથે જોડાયેલા છે.