ખોરાક પાછળ થિયરી એ એવી માન્યતા છે કે લિટિન્સ (પ્રોટીનનો એક પ્રકાર) જે વ્યક્તિના લોહીના પ્રકારથી અસંગત છે, તે લોહીના કોશિકા ક્લમ્પિંગનું કારણ બની શકે છે, જેને એગગ્લુટિનેશન કહેવાય છે અને હૃદય કે કિડની રોગ અથવા કેન્સર જેવા સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં પરિણમે છે.