તેની સમાપ્ત બિઅર ચકાસવા માટે, ઓમિશન બીઅર - આ પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરીને બ્રેઇનર્સમાંની એક - સ્પર્ધાત્મક આર 5 એલિસા તરીકે ઓળખાતી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પરીક્ષણનો ઉપયોગ કરે છે, જેનો ઉપયોગ "હાઇડ્રોલીઝ્ડ" અથવા ભાંગી પડ્યા હોય તેવા ખોરાકને ચકાસવા માટે થાય છે.