જુઈઝરમાંથી રસ ઝડપથી બગાડે છે અને ઓક્સિડાઇઝ થાય છે, અને રાંધવામાં આવે છે  સોવર્કાર્કમાં એક અઠવાડિયા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે.