અભ્યાસ બાદ અભ્યાસ બતાવે છે કે લોહીનુ દબાણ, કોલેસ્ટેરોલ, ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ, અને હૃદયરોગના જોખમ માટે અન્ય માર્કર્સ ઓછી કાર્બ આહારમાં સુધારો કરે છે.