પછી, ચટણી તૈયાર કરવામાં આવે છે: માખણમાં શેકવામાં આવેલો લોટ, દૂધને ઇંડા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને તે જ સ્થળે 2-3 મિનિટ પછી રેડવામાં આવે છે, ઉકાળીને ચીઝ ઉમેરીને, બધું થોડી મિનિટો માટે રાંધવામાં આવે છે, પછી મીઠું અને ગ્રીન્સ ઉમેરવામાં આવે છે.