દહીં સમાયેલ પ્રોટીન્સ, પહેલેથી જ આંશિક રીતે બેક્ટેરિયા દ્વારા પચાવી છે, જેથી તેઓ એલર્જી થયા વગર, વધુ સરળતાથી પાચન થાય છે.