દેશના જુદાજુદા વિસ્તારમાં ઋતુ અનુસાર મગફળી,તલ,એરંડા,સરસવ,સોયાબીન જેવાં તેલિબિયાંના પાક લેવામાં આવે છે. મગફળી,સરસવ,તલ, તેમજ વર્તમાન સમયમાં કપાસિયા અને સૂર્યમુખીનો ઉપયોગ ખાદ્ય તેલ તરીકે વધુ થાય છે.