સૌરાષ્ટ્ર સરકાર રચાઈ ત્યારે પહેલા મુખ્યપ્રધાન બનેલા યુ. એન. ઢેબરનું સાદું જીવન અને સરળ વ્યક્તિત્વ હતું.