2013 માં PLoS One માં પ્રકાશિત એક લેખ સંશોધન પર ચર્ચા કરે છે જે શોધે છે કે ઉંદરો જે ઉચ્ચ ખાંડ અને ફેટી ખોરાકને ગ્લુકોઝની ઇન્સ્યુલિન પ્રોસેસિંગને ઘટાડવા માટે રચાયેલ છે (અને આમ જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિને પ્રેરિત કરે છે) જ્યારે તેઓ તજને આપવામાં આવ્યા હતા ત્યારે તે પ્રતિભાવ આપ્યો હતો.