સુકાંમાં સૂકવેલા માછલીની તૈયારી કરતા પહેલાં, તૈયારીના પ્રથમ તબક્કા અનુસાર 8 કલાક સુધી ટુકડાઓ અથવા આખા પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ કરો.