જૈવિક ખેતી દ્વારા વિદ્યાદત્તે 22 કિલો 750 ગ્રામના મૂળા સાથે સાડા છ કિલોની કોબી અને 3 થી 4 ફુટ લાંબા મૂળાને પોતાના ખેતરના ઉગાડીને તેમણે એક ઉદાહરણ રજુ કર્યું છે.