આઇસક્રીમ કંપનીઓ માને છે કે પાછલા દાયકા દરમિયાન આઇસક્રીમ અંગે ગ્રાહકોની માનસિકતા બદલાઈ હોવા છતાં હજુ પણ તે લક્ઝરી પ્રોડક્ટ છે અને તે માસ પ્રોડક્ટ બની શકી નથી તેમજ નાનાં અને સસ્તાં પેક્સ લાવવા પાછળનો હેતુ તેને માસ પ્રોડક્ટ બનાવવાનો છે.