એકવાર લોહીમાં, મોનોસેકરાઇડ્સનો ઉપયોગ ઊર્જા માટે થાય છે, યકૃત અને સ્નાયુઓમાં ગ્લાયકોજેન તરીકે સંગ્રહિત થાય છે, અથવા ચરબીમાં રૂપાંતરિત થાય છે અને ચરબી પેશીમાં સંગ્રહિત થાય છે.