સૌથી વધુ ભાગ માટે, શાકભાજી અને લો-કાર્બો ફળો ખાવાથી લો-કાર્બ માર્ગને અનુસરે છે ત્યારે કાર્બનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે.