ટમેટાં અથવા ટામેટા પેસ્ટ ખૂબ મસાલો નાખીને બાફેલાં શાકભાજી અને માંસના કકડાની વાની ઉપલબ્ધતા પર આધાર રાખીને થોડો એસિડિટીએ અથવા થોડી મીઠી સાથે હોઈ શકે છે.