વનસ્પતિ અને પશુ ઉછેરના મુખ્ય હબને ફર્ટાઇલ ક્રેસન્ટ અને વૃષભ અને ઝાગ્રોસ પર્વતોના અડીને આવેલા પર્વતીય પટ્ટાઓનો સમાવેશ થાય છે.