તે મૂલ્ય તેની ઊંચી પ્રોટીન સામગ્રીમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે માનવ વપરાશ માટે ઉગાડવામાં આવેલા બીજા તમામ બીન કરતા વધારે છે.