આધુનિક કાપડ જેથી લાંબા સમય પહેલા ન હતી, પરંતુ તેના વિવિધ વિકલ્પો ઓટ્ટોમન સામ્રાજ્યના ઇતિહાસમાં કારણે અઢારમી સદીમાં અસ્તિત્વમાં છે અને સ્થિતિ અંગે વાત કરો.