તેમના અભ્યાસોએ સૂચવ્યું છે કે લેક્ટોબેસિલસ હેલિવેટિકસ નામના દહીંના બેક્ટેરિયા કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં સૌથી વધુ અસરકારક જણાયા છે.