દુનિયામાં થયેલી અનેક શોધમાં દાવો કરાયો છે કે ડીપ ફ્રાઈડ ભોજન જેવા કે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈઝ, ફ્રાઈડ ચિકન, તળેલા નાસ્તા વગેરે હૃદય માટે હાનિકારક છે અને તે હૃદય સંબંધી રોગ વધારે છે.