આપણા રોજિંદા આહારમાં – ઘઉં, ચોખા, મકાઈ, બટાકા વગેરેમાં – સ્ટાર્ચ ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે, જે આપણા શરીરને શક્તિ આપે છે.