દરેક ઉત્પાદક ઝંખના તેમના એકમ સ્થિતિ પૂરા પાડે છે, જે સૂપ અને broths માટે આદર્શ માનવામાં આવે છે (પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં).