બિરિયાની એક પ્રસિદ્ધ મસાલેદાર, ખુશ્બૂદાર તથા સ્વાદિષ્ટ પકવાન છે કે જે લગભગ તમામ બિસ્ટરોમાં ઉપલબ્ધ છે.