મોટાભાગે જ્યારે એકેય તબક્કા ટ્રાયગ્લેસેરાઇડની પ્રતિક્રિયાને લીન ગણવામાં આવે છે, ત્યાં બે-પગલાની સપોનોફિકેશન પ્રતિક્રિયા પણ હોય છે.