જાપાનીઝ ખોરાક મોટી માત્રામાં ગર્વ શક્યું નથી, જેથી તેઓ શું હાથ પર હતી, અને આ આધુનિક જાપાનીઝ રસોઈપ્રથા વિશ્વની સૌથી વધુ સંતુલિત અને સ્વસ્થ ગણવામાં આવે છે એટલી સફળ રહી થી રાંધવા શીખ્યા.