આગળ, ગરમીમાં જરદાળુ સમૂહને પકવવાના કાગળથી ઢંકાયેલી શીટ પર રેડવું, અને સમાનરૂપે 1 સે. મી. જાડા કરતાં એક સ્તરને વહેંચી દો.