ફળ અને શાકભાજી રસ ઉત્સેચકો પ્રવૃત્તિ વધારવા અને ચયાપચય તરફેણમાં પાચન સામાન્ય છે, તેથી શરીર પર પુનઃસ્થાપન અસર પૂરી પાડે છે.