કદાચ કારણ કે જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, તો કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય નરમ બની જાય છે, તેમ છતાં કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ પોતે ધૂમ્રપાન કરે છે.