રૂડીની ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત તજ રેઇઝન બ્રેડમાં સ્લાઇસ દીઠ 100 કેલરી (આશરે 37 ગ્રામ), 2.5 ગ્રામ ચરબી, 18 ગ્રામ કાર્બોઝ અને 2 ગ્રામ ફાયબરનો સમાવેશ થાય છે.