સામગ્રીઃ ૨૫૦ ગ્રામ બાફેલા લીલા વટાણા • થોડીક આદુની પેસ્ટ • ૩ ચપટી હિંગ • ૧ ચમચી જીરા પાઉડર • ૧ ચમચી લાલ મરચાંનો પાઉડર • ૧/૨ ચમચી આમચૂર પાઉડર • ૧/૨ ગરમ મસાલો • ૧ ચમચી ખાંડ • ૩ કપ મેંદો • એક ચમચી ઘી • તળવા માટે તેલ અને મીઠું સ્વાદ મુજબ