જ્યારે આવા એક ખર્ચાળ માછલી ખરીદી તેના ચૂઇ પર વિશેષ ધ્યાન ચૂકવણી કરવી જોઇએ (એક પ્રકાશ ગુલાબી હોવું જોઈએ), આંખો (કોઈ ધુમ્મસના), પેટ (કોઈ પીળી) અને માંસ પોતે (સ્થિતિસ્થાપક અને તેજસ્વી રંગો હોવું જોઈએ).