પ્રથમ વસ્તુ કે ક્લેવર ધોવા અને તે તૈયાર દ્વારા કરવામાં હોવું જ જોઈએ, મીઠું અને મસાલા સાથે ઘસવું અને કેટલાક દિવસો માટે રેફ્રિજરેટર માં છોડી છે.