માંડવીની દાબેલી કે અસલ કચ્છી શરૂ કઇ રીતે થઇ,એ વાતના મૂળમાં જશો તો લગભગ તમને એક જ જવાબ મળશે કે,મોહનભા બટાટાવાળાએ શરૂ કરી.દાબેલીના વેંચાણની જ્યાં થી શરૂઆત થઇ એ એરિયામાં રહેતાં મારા અંતરંગ મિત્રે પણ જ્યારે આ જ જવાબ આપ્યો ત્યારે થયું કે,અસલ દાબેલીનો અવિસ્કાર કરનાર કે,ફાઉન્ડરના નામથી પણ લોક અજાણ છે તો શરૂઆત ની અસલ દાબેલીનું રૂપ કેવું હતું એ પણ નહીં જાણતા હોય.આ બાબતનો લેખ મેં તૈયાર કરી એક જાણીતા સાપ્તાહિકને પણ મોકલાવેલ, પણ આ કહેવાતા પ્રતિષ્ઠીત સામયિકો નવોદિતો કે અનામીના લેખ છાપવાથી અચકાય છે.તેથી થયું કે આ જ વાત હું મારા બ્લોગમાં જ સમાવેશ કરી લઉ તો કેમ?