આપણું શરીર વિટામિન સી પેદા કે સંગ્રહ નથી કરતું તેથી, વિટામિન સીથી ભરપૂર એવા ખોરાકનો દૈનિક ધોરણે ઉપયોગ કરવો આપણા માટે જરૂરી છે.