સેલ્યુલોઝના જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે, જેમાંથી લાકડું ધરાવે છે, ચોક્કસ ઉત્સેચકોની જરૂર છે.