રક્ત ખાંડના અભાવને કારણે ગ્લાયસીમિયા થાય છે, અને મજબૂત દારૂ તેના શોષણને અટકાવે છે વાઇન અને અન્ય હળવા દારૂમાં શર્કરા અને ગ્લુકોઝની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો થાય છે, જે ઝડપથી શોષાય છે.