હળદર એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટ્રી, એન્ટી ઑક્સિડેન્ટ, એન્ટી-કેન્સર અને એન્ટી-ટૉક્સિટી ગુણોથી ભરપૂર હોય છે.