ખચપુરી માટે ક્લાસિક બેટલલેસ કણક મેટઝોનીના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે જ્યોર્જિયાની સરહદોની બહાર શોધવાનું અત્યંત મુશ્કેલ છે.