હવે તૈયાર ચમચીના 2/3 ભાગને કણક-મિશ્રણ વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે, અને બાકીનાને 100 ગ્રામ લોટ અને પાણીને એક જ સુસંગતતા (અમે બાકીના કણકમાંથી બ્રેડનો બીજો ભાગ તૈયાર કરીએ છીએ) સાથે પુરક કરી છે.