તેની ખામીઓમાં પરીક્ષણ સરળતાના અભાવનો સમાવેશ થાય છે (તે નિમા કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ મુશ્કેલ છે અને ઇઝેડ ગ્લુટેનની તુલનામાં વધુ સંકળાયેલી પ્રક્રિયા જરૂરી છે) અને તેની કિંમત.