બટેટીઓને કાણા પાડીને મીઠાવાળા પાણીમાં બાફવા મૂકો. ૧ થી ર સીટી વાગે એટલા બાફી લો. ઠંડા પડે એટલે છાલ કાઢીને તેલ ગરમ તેલમાં તળી લો.