હકીકત એ છે કે ઍલુશ્ટા આબોહવા અંશે અન્ય ઉપાય નગરોમાં કરતા વધુ ગંભીર ઍલુશ્ટા વાઇન ન્યાયથી 19 મી સદીમાં વાઇનયાર્ડ અને સમૃદ્ધ પાક કારણે સૌથી શ્રેષ્ઠ વિકસિત એક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે છતાં.