અન્ય સૅલ્મોનિયમ્સની જેમ, ગુલાબી સૅલ્મન ખૂબ જ ઉપયોગી છે, તેમાં માનવ પદાર્થ માટે જરૂરી ઘણા પદાર્થો છે: વિટામિન્સ (A, E, B જૂથ, વગેરે), ટ્રેસ તત્વો અને ફેટી એસિડ.