સોસપેન અથવા મોટા ફ્રાઈંગ પેનમાં ચટણી બનાવવા માટે, માખણ રાખવામાં આવે છે, લસણને સંકોચાઈ જાય છે, ઝીંગા સાફ કરેલા છે, મશરૂમ્સ મૂકવામાં આવે છે, સફેદ વાઇન ઉમેરવામાં આવે છે.