૧૦૦ ગ્રામ મગફ્ળીમાં ભેજ ૩.૦ ગ્રામ, પ્રોટીન ૨૫.૩ ગ્રામ, ચરબી ૪૦.૧ ગ્રામ, ફઇબર ૩.૧ ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ ૨૬.૧ ગ્રામ, શકિત ૫૬૭ કિલો કેલેરી, કેલ્શિયમ ૯૦ મિલિ ગ્રામ, ફેસ્ફરસ ૩૫૦ મિલિ ગ્રામ, વિટામિન કેરોટીન ૩૭ માઇક્રોગ્રામ, થાયામિન ૦.૯૦ મિલિ ગ્રામ, રાઇબોફ્લેવીન ૦.૧૩ મિલિ ગ્રામ, નાયાસીન ૧૯.૯ મિલિ ગ્રામ, ફેલિક એસિડ ૨૦ માઇક્રોગ્રામ, પ્રાપ્ત થાય છે, પરંતુ જ્યારે મગફ્ળી શેકીને ખાવામાં આવે છે ત્યારે તેમાં રહેલા તત્ત્વોનું પ્રમાણ આ રીતે બદલાઇ જાય છે.