જો કે, જેન સામાન્ય લોકોમાં કરેલા કરતા વધારે ગ્લુટેન પ્રત્યે સંવેદનશીલતાવાળા લોકોમાં વધુ વખત દેખાતા હતા, તેથી કદાચ તેઓ કદાચ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતામાં કેટલીક ભૂમિકા ભજવી શકે છે - તે સ્પષ્ટ નથી કે તેઓ શું ભૂમિકા ભજવી શકશે.