સાબૂત અનાજમાં ફાઇબરની માત્રા ખૂબ જ વધારે હોય છે. આ શરીરમાં ખૂનથી કોલેસ્ટ્રોલની બાઇન્ડિંગ રાગે છે. લોહીને શુદ્ધ બનાવે છે. સાબૂત અનાજમાં બ્રાઉન રાઇસ,ઓટમીલ, હોલ-વ્હીલ બ્રેડને ખાઇ શકાય છે.