તે પણ ધ્યાનમાં ઉઠાવવામાં જોઇએ કે બ્રોકોલી, જાતો મોટી રેન્જમાં બજાર પર જોવા મળે છે, જે કરી શકાય છે, કારણ કે ઘણી વખત ઉગાડવામાં આવે છે, તેમ છતાં તે શક્ય વાનગીઓ વિવિધ તૈયાર કરવા માટે નથી, બંને કોબી છે.