વિશ્વમાં ભારત ખાદ્યતેલોનો સૌથી મોટો આયાતકાર હોઇ તેમજ ભારતની કુલ જરૂરિયાતનું ૭૦ ટકા ખાદ્યતેલ વિદેશી આયાત થતું હોઇ હંમેશા અહીં માર્કેટની ગતિવિધિ વિદેશની માર્કેટના ફ્ંડામેન્ટ્સને આધાર નક્કી થતી હોય છે.