આમ, તેલ તરત છે ઢાંકવું લોટને પાદુકા કેન્દ્રીય ઉદઘાટન, નાજુકાઈના સંપૂર્ણપણે તળેલા અને માંસ રસ બહાર પ્રસરણ આવશે.