બે દેશો વચ્ચે ખાદ્યસામગ્રીની આયાત કે નિકાસ થાય છે ત્યારે વાસ્તવમાં પાણીનો (પ્લસ મજૂરી) નો જ વેપાર થતો હોય છે.