જોકે દરેક  રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા  આ વાનગી માટે રેસીપી માટે તેમના પોતાના "સુધારા" કરવા માટે સક્ષમ કરવામાં આવી છે, પરંતુ એક વસ્તુ યથાવત રહે પર  કેવી રીતે રિસોટ્ટો રાંધવા  શાકભાજી સાથે, અંતિમ પરિણામ પર આધાર રાખે છે કરશે.