મોટાભાગની બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજીની જેમ, તેઓ સ્પ્લેટ્સના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની ચકાસણી કરતા નથી પણ ધારે છે કે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની નીચી માત્રાને લીધે તે ખૂબ જ ઓછી છે.