જ્યારે ડુક્કરનું માથું ના સ્ટયૂ તૈયાર છે, ત્યારે તેને જંતુરહિત રાખવામાં પેક કરવામાં આવે છે, ઢાંકણાથી ઢંકાયેલો અને અડધો કલાક માટે નિકાલ કરવો.