કારણકે, ટોમેટો કેચઅપને લાંબા સમય સુધી સાચવવા તેમાં વધુ પ્રમાણમાં નાંખવામાં આવતાં સોડિયમ બેન્ઝોઇટ, કલર અને પ્રિઝર્વેટિવ્સથી કેન્સર જેવી જીવણેલ બીમારી પણ થઈ શકે છે.