વધારે પાકેલા કેળાથી સેવન શરીરને ઘણા પૌષ્ટિક તત્વ પ્રાપ્ત થયા છે તેમા વિટામી બી1, બી 2 અને પોટેશિયમ પણ સામલે હોય છે.