તાજ નામ કેવી રીતે પડ્યું એનો પણ ઇતિહાસ મુસ્તફા અને આમિર કહે  છે એ પ્રમાણે ઉમેરઠથી તાજભાઈ જે કરીમજીના મિત્ર હતા એ જમાનામાં એટલે કે સોએક વરસ પહેલાં લગભગ દર મહિને મુંબઈ આઇસક્રીમ ખાવા આવતા.