તેઓ બંને બાજુઓ પર sharpened કરવામાં આવે છે. સિરામિક્સ. તે ખૂબ જ મસાલેદાર હોય છે, ગંધ શોષી નથી, ઉત્પાદનો ઓક્સિડાઇઝ નથી, પરંતુ તે જ સમયે - તદ્દન નાજુક અને ખર્ચાળ.