આગમન સમયે આપણે બરછટની અવશેષોને ધોઈ નાખીએ છીએ, તેમને ધોઈએ છીએ અને તેને સૉસ-પાનમાં લગભગ 2 કલાક માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નાની જ્યોત પર મૂકો.