પાસ્તા અલફ્રેડો માટે હંમેશા ચરબી ક્રીમ (33 ટકા), ગુણવત્તાવાળા માખણ અને પરમેસન પનીર લે છે, બાકીના ઘટકોને સ્વાદમાં બદલી શકાય છે.