દેશમાં  1983માં માથાદિઠ વાર્ષિક શાકભાજીનો વપરાશ  47.9 કિલોગ્રામ હતો તે 2011માં વધી 56.2 કિલોગ્રામ થયો છે આ જ રીતે દુધ 45 લિટર હતું તે વધી64 લિટર થયું છે.