રીત : 1 કપ ફોતરા વાળી દાળ 4 કલાક પાણી માં પલાળી , તેમાં અડધો કપ કોથમીર , લીલી ડુંગળી નો ગ્રીન પાર્ટ , બે નંગ સુકી ડુંગળી , બે નંગ લીલા મરચા , નાખી મિક્સર માં ક્રશ કરવી. ત્યાર બાદ ખીરૂ બાઉલ માં કાઢી લેવું . પછી તેમાં મીઠું , હિંગ, બે ચમચી ચોખા નો લોટ નાખવો અને બે મિનિટ હલાવવું. પછી એક ચમચી તેલ નાખી તવી ગ્રીસ કરવી. હવે ચમચાથી ખીરું પાથરી પેન કેક ઉતારવા .