મદ્યાર્ક પાણી કરતાં ઘણો ઓછો ઠંડું તાપમાન ધરાવે છે; વોડકા અને અન્ય 80 પ્રૂફ (40% આલ્કોહોલ) મદ્યાર્કનો આશરે -22 ડિગ્રીનો ફ્રીઝિંગ બિંદુ છે; પાણી 32 ડિગ્રી પર થીજી તે કારણ છે કે દારૂ રાસાયણિક બરફ અને બરફ કરતાં કોઈક ગરમ હશે.