ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ આ કાર્ય પીપીઆરએસ નામના સેલ રિસેપ્ટર્સ સાથે પરસ્પર ક્રિયા વડે કરે છે, જે ચરબી બાળનારા જનીનને ઉત્તેજિત કરે છે.