મોટા ભાગના દૂધ અને ઘણા ડેરી આધારિત ઉત્પાદનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, પરંતુ હંમેશાં, ત્યાં અપવાદ છે.