શાકભાજીના સ્લાઇસેસ મીઠાં પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે, તે પહેલાં થોડાક સમય પછી મરિનડમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને તેના વારંવાર ઉકાળવાથી શિયાળા માટે સીલ કરવામાં આવે છે.