અન્ય કોઈપણ તરબૂચની જેમ, "ટોરપિડો" ને શુષ્ક પૂંછડી, મજબૂત સુવાસ અને નરમ "નકામા" (તરબૂચના દાંડીની સામે) પર પસંદ કરવામાં આવે છે.