વેગન એ કોઈ એક ખોરાક નથી, પરંતુ જીવનશૈલીનો એક પ્રકાર છે, જેમાં કોઈ પણ પ્રકારના પ્રાણીજન્ય ખોરાકને ભોજનમાં સ્થાન નથી આપવામાં આવતું.