ડુક્કરમાંથી ફ્રેન્ચમાં માંસ માટે એક મરીનાડ તરીકે, તમે મસાલેદાર મેયોનેઝ (પ્રાધાન્ય ઘરેલું) અથવા ખાસ વાઇન-આધારિત ચટણી વાપરી શકો છો.