ઇથેનોલ અથવા એથિલ આલ્કોહોલ એક પ્રકારની દારૂ છે તે એકમાત્ર પ્રકારનું દારૂ છે કે જે તમે ગંભીરતાપૂર્વક તમારી જાતને નુકસાન પહોંચાડ્યા વગર પીતા કરી શકો છો, અને પછી માત્ર ત્યારે જ જો તે વિકૃત નથી અથવા તેમાં ઝેરી અશુદ્ધિઓ શામેલ નથી.