આ મોસમમાં વાલ, વટાણા, ચોળા, રીંગણા, ટમેટા, ફલાવર, કોબીજ તેમજ લીલીડુંગળી-લસણ વગેરે આવતું હોવાથી ખાસ કરીને સૌરાષ્ટ્રમાં ખવાતા ઉંધીયાની મજા જ કંઈક ઓર હોય છે.