ઘણાં લોકો આશ્ચર્યચકિત થાય છે જ્યારે તેઓ "ગ્લુટેન-ફ્રી" લેબલવાળા ઉત્પાદનને જુએ છે પરંતુ તેમાં ઘઉં ઘાસ અને / અથવા જવ ઘાસ શામેલ છે ત્યારથી ઘઉં અને જવ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ છે, તે કેવી રીતે તેમના ઘાસ કદાચ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ગણવામાં શકે છે તેવું ચોક્કસપણે વાજબી છે