પકવવા પાવડર સાથે આપણે ઘઉંના લોટને દહીંના વાટકીમાં તોડીએ અને તેમને એક જ ઝટકું સાથે તોડીને ખાટા ક્રીમની જેમ જ કણક મેળવીએ.