સામગ્રીઃ ૭૦૦ ગ્રામ ખાટું દહીં, ૨૫૦ ગ્રામ વેસણ, ૨ ચમચી મેંદો, ૪ લીલાં મરચાં, ચપટી હિંગ, ૧/૨ ચમચી મરી, ૧/૩ ચમચી મરચું, ૧/૨ ચમચી મીઠું, ૧/૨ ચમચી આમચૂર, ૫૦૦ ગ્રામ પાલક, તળવા માટે તેલ કે ઘી.