આ મૂલ્યવાન પદાર્થ પણ અમારા રોગપ્રતિકારક તંત્ર સંરક્ષણ વધે છે, ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા સુધારે છે અને કેટલાક કેન્સર જોખમ ઘટાડે છે.