મહોત્સવમાં વિસરાતી વાનગીઓની વિરાસત, પૌષ્ટિકતા અને સ્વાદના સંગમની સાથે-સાથે આયુર્વેદ અને નેચરોપેથી તરફ જનજાગૃતિ કેળવવા મફત નિદાન-સારવારનું આયોજન આયુ ટ્રસ્ટ દ્વારા કરવામાં આવેલું છે.