અને કારણ કે ટમેટા ખાટાને સંપૂર્ણપણે માંસ સાથે સ્વાદ માટે જોડવામાં આવે છે, અને કારણ કે ટમેટા એક પ્રિઝર્વેટિવ છે, અને આવા માંસના દડાને કેટલાક દિવસો માટે રાંધવામાં આવે છે અને જરૂરીયાત્રા પ્રમાણે ફરી શરૂ કરી શકાય છે.