તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, ઘઉંના અંકુશમાં વિટામિન સીની સામગ્રી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા નારંગીના રસમાં તેની સાંદ્રતા કરતાં ઘણી વધારે છે.