આ અનાજ નિયમિતપણે શ્રીમંતોના મેનૂમાં પ્રવેશતા હતા, કારણ કે તેમને આત્માની તાકાત, સજીવની મહત્વપૂર્ણ શક્તિઓને મજબૂત કરવા, તેમાંથી બધી દુષ્ટતાને દૂર કરવા માટે, એટલે કે, શુદ્ધ કરવું.