એક એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે ગણવામાં આવે છે, ક્વેકરેટિન સામાન્ય રીતે વનસ્પતિઓમાં મળી આવેલાં ફલેવોનોઇડ્સનો પ્રકાર છે.