વ્યાપારી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બ્રેડક્રમ્સમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે જો તેમાં ડુંગળી અથવા લસણ ન હોય.