અન્ય ક્લાસિક ઇસ્ટર વાનગીઓમાં કાર્સીઓફી ફ્રિટી (ફ્રાઇડ આર્ટિચૉક) નો સમાવેશ થાય છે, જે કેપ્રેટ્ટો ઓ એગ્નેલીનો અલ ફોર્નો (શેકેલા બકરી અથવા બાળક લેમ્બ) અથવા કેપેરેટ્ટો કાસિઓ ઇઉવા (ચીઝ, વટાણા અને ઇંડા સાથે સ્ટ્યૂડ કરે છે), અને કાર્સીઓફી ઈ પેટેટ સોફફ્રિટી, એક સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ, બાટલી બટાકાની સાથે સાટીડ આર્ટિક્કોસની સાઇડ ડીશ.