હળદર મગજની અંદર પટ્ટીકાને builbup ને અટકાવવાનું કામ કરે છે, જેથી અલ્જાઈમર ને અટકાવવામાં મદદ મળે છે, હળદર દ્વારા મસ્તિકને પોષણ મળે છે.