ઊભી ખેતી કેવી રીતે કામ કરે છે તે સમજવામાં ચાર જટિલ ક્ષેત્રો છે: 1. ભૌતિક લેઆઉટ, 2. લાઇટિંગ, 3. વધતી જતી માધ્યમ, અને 4. સ્થિરતા લક્ષણો પ્રથમ, ઊભા ખેતીનો પ્રાથમિક ધ્યેય ચોરસ મીટર દીઠ વધુ ખોરાક બનાવે છે.