કોબીજને જ્યારે બાફીને તેનું સેવન કરવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે. સાથે જ કોબીજને જે પાણીમાં બાફવામાં આવે તે પાણીનો ઉપયોગ પણ કરી લેવો જોઈએ કારણ કે તેમાં સારા એવા પોષક તત્વો હોય છે.