ની હકીકત જે shawarma બનાવે પ્રમાણે, ઉલ્લેખ માંસ વિવિધ પ્રકારના જ બનેલી હોવી જોઇએ, તમે ઘેટાંના, ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસ અને ચિકન કારણ કે લઈ શકે છે.