સ્ટફિંગ માટે એક મોટા વાસણમાં બાફીને મેશ કરેલા બટેટા લો તેમાં બાફેલા વટાણા, બારીક સમારેલા મરચા, આદુની પેસ્ટ, બારીક કાપેલા કોથમીર, મીઠું, ચાટ મસાલો, આમચૂર પાવડર અને તજ મરી લવિંગનો પાવડર ઉમેરો.