એકવાર જઠરાંત્રિય માર્ગના માં, inulin હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ અને અલગ ફળ પરમાણુઓને ઉત્સેચકો સાથે આત્મસાત થવું છે રક્ત નળીઓ ત્યારબાદ પ્રવેશ.