એટલા માટે ત્રણ સ્ટાર  મીચેલિન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં  તમે માત્ર રેકોર્ડિંગ દ્વારા જ મેળવી શકો છો, જે તેઓ અગાઉથી કરે છે - એક મહિના માટે અથવા તો બે.