જ્યારે તમારું શરીર લેક્ટોઝને ડાયજેસ્ટ કરી શકતો નથી, ત્યારે બેક્ટેરિયા તેનો ઉપયોગ કરી શકે છે, પ્રતિક્રિયાના ઉત્પાદનો તરીકે લેક્ટિક એસીડ અને ગેસને છોડાવી શકે છે, જે ફૂલેલી અને અસ્વસ્થતાને લીધે થતા ચણતર તરફ દોરી જાય છે.