ચોખાને છૂંદો કરવો, વનસ્પતિ તેલમાં નાજુકાઈના મટન, સ્વચ્છ અને ફ્રાયને એક કથ્થઇ છાંટમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીમાં રાંધે.