ભારત અનાજ-કઠોળ તથા તેલીબિયાં પાકોમાં ભલે ઉત્પાદનમાં પાછળ હોય, પરંતુ વિશ્વભરમાં મરી-મસાલામાં ભારતીય બજારનો ડંકો વાગી રહ્યો છે એમ કહેવું ખોટું નથી, કેમ કે વિશ્વમાં જીરું, વરિયાળી, ઈસબગુલ, મરચાં તેમજ હળદરમાં ભારતીય ઉત્પાદકો શિરમોર છે, પરંતુ એકના ડબલ કરવાની લહાયમાં ટ્રેડરો, નિકાસકારો છેલ્લા કેટલાક વર્ષથી મિક્સિંગ અને નિકાસના ધારાધોરણો મુજબ આયાતકારોને માલ પૂરો પાડતા ન હોવાથી વિશ્વના મોટા ભાગના દેશોએ આયાત પર બ્રેક મારી દીધી છે.