સ્ટેનફોર્ડ યુનિવર્સિટીના સંશોધનોમાં જાણવા મળ્યું હતું કે વિટામિન યુની મદદથી પેપ્ટિક અલ્સરના એંશી ટકા કેસમાં દર્દીઓની સફળ સારવાર કરી શકાઈ હતી.