તેના પરમાણુ તરત બે ચક્ર બનેલા છે: એક છ અવયવયુક્ત (α-ગ્લુકોઝ અવશેષ) અને અન્ય છે - ફાઇવ અવયવયુક્ત (β-સાકર અવશેષ).