વાસ્તવમાં ઉત્પાદકો વિટામિન્સ અને ખનિજો (ખાસ કરીને ફૉલિક એસિડ અને આયર્ન) ને રિફાઇન્ડ ઘઉંના લોટમાં પાછું ખેંચે છે જેથી તેને તંદુરસ્ત ખોરાક બનાવવામાં આવે.