તેથી આપણે થોડું કણક ભેળવીએ છીએ, જો તમારે લોટને છૂટી રાખવા સાથે તેને ફાડી નાખવાની જરૂર હોય તો ટુકડાઓમાં કણકને કાપીને, ભાવિ લેસગ્ના માટે પાતળા અને સપાટ મોટા શીટ્સમાં તેને બહાર કાઢો, જે અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા કાગળ પર સૂકવીએ છીએ.