કોરીયાના સલાડ  (તેમજ અન્ય વાનગીઓ) ની તૈયારીમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે 3 મસાલાઓ: કોથમીર (પણ ધાણા) બીજ અને ઊગના સ્વરૂપમાં, તેમજ લસણ અને ગરમ લાલ મરી.