હાર્ડ ચીઝ નું સેવન કરવું સેહત માટે સુરક્ષિત માનવામાં આવે છે, ભલે એ પેશ્ચૂરાઈટ્ઝ દૂધ થી બનેલું હોય કે પછી અનપેશ્ચૂરાઈટ્ઝ દૂધ થી. એવું એટલા માટે થાય છે કારણકે ચીઝ ની આ જાતો માં પાણી નું પ્રમાણ ઓછું હોય છે અને એટલા માટેજ આમાં માઈક્રોબસ ની વૃદ્ધિ ની સંભાવના ઓછી હોય છે.