અખરોટમાં રહેલા પ્રોટીન, ફેટ ,કાર્બોહાઇડ્રેટ વિટામિન ઈ, વિટામિન બી ,કેલ્શિયમ અને ભરપૂર માત્રામાં મિનરલ્સ ઘુંટણનું ઓઈલ વધારવામાં મદદરૂપ છે, ઉપરાંત અખરોટમાં રહેલા એન્ટિ ઓક્સિડન્ટ તત્વો અને ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ ઘુટણ પરનો સોજો ઓછો કરી ઘુંટણનું ગ્રીસ વધારી ઘૂંટણની મૂવમેન્ટને વધુ સરળ બનાવે છે.