ઉત્પાદનોનો અતિશય ઉપયોગ, જે આ એડિટિવ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા હતા, સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે, કારણ કે E471 શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને અટકાવે છે.