ટ્રાન્સ ચરબીને હાઈડ્રોજનિડેટેડ તેલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, કારણ કે તેમને તેલના તેલનો સંયોજન કરીને તેમને મજબૂત કરવા માટે બનાવવામાં આવે છે.