ઘણી શાકભાજી પાસ્તા સોસ માટે ખાલી કેનવાસ તરીકે વાપરવા માટે પૂરતી નરમ છે, અને તેમાંના મોટા ભાગના પાસ્તા કરતાં વધુ પોષક છે.