યોગ્ય રીતે રાંધેલા બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો, પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ વ્યવહારિક રીતે બદલાતા નથી, બધા ઉપયોગી ગુણો રાખતા નથી.