આવા છોડમાં વોટરસી્રેસ, વાઇલ્ડ ટંકશાળ, ડાંડેલિઝન, પિસ્ટાઆ અને કેટલાક અન્ય પ્રતિનિધિઓ છે જે પાણીમાં અથવા પાણીના બૅન્કોમાં ઉગે છે અને તાજા સલાડ બનાવવા માટે વપરાય છે.