ખરી રીતે, ફ્રીજમાં બટાટા રાખવાથી શુગરની માત્ર, બટાટામાં રહેલાં એમિનો એસિડ એસ્પરૈગિન સાથે મળીને એક્રાઈલામાઈડ કેમિકલ બને છે, જે તબિયત માટે ઘાતક સાબિત થાય છે.