આ એક મસાલેદાર વાદળી ચીઝ છે, જે તેની રીફાઇનમેન્ટ દ્વારા અલગ પડે છે, અને જર્મન માસ્ટર્સ હજી પણ તેના સૂત્ર ગુપ્ત રાખે છે.