અને સૌથી અસ્ટરાખાન તરબૂચ માટે તે હવે લાંબા સમય સુધી માત્ર એક ઉત્પાદન અથવા સામાન્ય ટેટી, તરબૂચ, અને શહેરના એક વાસ્તવિક પ્રતીક છે.