આ મરચું ટેકોઝ રંગ-લાલ (ટમેટા), નારંગી ( શક્કરીયા ), પીળો (ઉનાળો સ્ક્વોશ), લીલો (ઝુચીની, લીલી આખરે), અને જાંબલી (પિન્ટો દાળો, લાલ ડુંગળી) નું મેઘધનુષ્ય આપે છે-બધા વનસ્પતિ આધારિત ઘટકોમાંથી , એન્ટીઑકિસડન્ટ-સમૃદ્ધ ભૂમધ્ય-શૈલી ભોજન માટે બનાવે છે