ભરવા માટે આયોજન કરતા પહેલા, અથવા ઓછામાં ઓછા ત્રણ કલાક પહેલાંની રાત, ચીઝના કપડાના ત્રણ ભાગ, કોફી ફિલ્ટર અથવા કાગળનાં ટુવાલ સાથેની ચાળણીમાં દહીં મૂકો.