ગુલાબનો જળ પ્રાચીન ઇતિહાસના સમયથી તેના ઇતિહાસનો પ્રારંભ કરે છે: તે હિપ્પોક્રેટ્સ અને એવિસેના દ્વારા એક સાધન તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું છે જે ચામડીને ઠંડું અને સૂકવે છે.