ઇંડામાંથી મૂલ્યવાન પોષક તત્વોની યાદીમાં વિટામિન બી 12 , કોલિન , વિટામીન એ (રેટિનોલ), વિટામિન ડી , અને લ્યુટીન અને ઝેક્સેનથીનનું સરળતાથી શોષિત સ્વરૂપ છે.