આ દરમિયાન, અન્ય લોકોએ સૂચવ્યું છે કે ગ્લુટેન સીધી મગજમાં ફેરફારોને અસર કરે છે અને સીલિયક રોગ, વાઈ અને મગજનો કેલ્સિફિકેશન (શાબ્દિક રીતે, મગજમાં કેલ્શિયમની ડિપોઝિટ) સંડોવતા સિન્ડ્રોમ તરફ ધ્યાન દોર્યું છે.