આ સૂપને પ્લેટમાં પાછો લાવો અને જો તે પૂરતા પ્રમાણમાં પારદર્શક ન હોય તો ફીણમાં સફેદને સફેદ ચાબુક મારવો અને તેને સૂર્યકાન્કામાં રેડવાની તૈયારી કરો, જ્યાં સુધી પ્રોટીન કોગ્યુલેટ્સ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને ત્યારબાદ સૂકી 2-3 સ્તરો દ્વારા ફરીથી સૂકું.