એક નિયમ મુજબ, ચિકન પેટમાંથી બનેલા વાનગી લાંબા સમયથી અને રબરયુક્ત, રફેલર, મૂળ ઉત્પાદનનો સખત સ્વાદ દૂર કરવા માટે રાંધવામાં આવે છે અથવા બાફવામાં આવે છે.