જો કે, તેઓ અન્ય એક મહત્વની પ્રક્રિયાની ચાવી પણ છે જે પેટમાં જાય છે: પેટની આંતરિક સ્તરની રચના અને નિભાવણી, જેને શ્વૈષ્મકળા કહેવાય છે.