શરૂ કરવા માટે, zucchini ઠંડા ચાલી પાણી હેઠળ ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ કાઢવી જોઈએ, અને પ્રાધાન્ય તેમના શુષ્ક કાગળ ટુવાલ.