બેકડ આવા ચટણી હેઠળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, મરઘાં એક નાજુક સુગંધ શેડમાં, મસાલા માટે આભાર, અને મજબૂત એસિડ ક્રીમ પ્રાપ્ત કરે છે.