રસોઇયાને સ્થાનિકમાં શું છે તેના પર તોલવું, લગ્નના સમયની આસપાસ સસ્તું અને સસ્તું હોય તેવું મેનૂમાં પરિણમી શકે છે જે વધુ રસપ્રદ અને ઓછું ખર્ચાળ છે.