એન્ટીઑકિસડન્ટ લાભો ઉપરાંત, વિટામિન સી એ રોગપ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદ કરે છે, સેલ રિપેરિંગ, ઘા હીલિંગ સહિત, તેમજ વિરોધી વૃદ્ધત્વ ગુણધર્મો ધરાવે છે.