1 વાટકી કાળા ચણા લેવા  અને એને સારી રીતે ધોઈ પછી પાણી માં રાતે પલાળી દેવા, જેથી બાફતી વખતે આ પાણીને ફેકવું ના પડે અને પછી 5-6 કલાક માટે 3 વાટકી પાણી નાખી પલાળવું અને સાથે મીઠું પણ નાખવું જેથી ચણા સ્વાદિષ્ટ લાગે.