ફળોમાં હરિતદ્રવ્ય અને એમિનો એસિડ હોય છે, પરંતુ મોટાભાગના પ્રોટીન હોય છે, જે જથ્થામાં ગોમાંસ કરતાં વધી જાય છે અને તે વધુ સારી રીતે શોષણ થાય છે.