ચીફ શેફ સિદ્ધાર્થ આનંદ જણાવે છે કે ભારતમાં જુદા જુદા તહેવારોએ ચોક્કસ જ મીઠાઈ બનાવવા પાછળ પણ ખાસ કારણ છુપાયેલું છે. તેઓ કહે છે, “ઘણા લોકો નથી જાણતા કે ગણેશ ચતુર્થીએ કેમ મોદક કે મોતીચુરના લાડુ બનાવવામાં આવે છે. ખાસ કરીને યુવા પેઢીને આ અંગે જાણ હોતી નથી. તમે ગણેશજીની મૂર્તિને ધ્યાનથી જોશો તો તેમના હાથમાં લાડુ દેખાશે. આ જ ચીજ તેમનો લાડુ માટેનો પ્રેમ દર્શાવે છે. મોતીચૂરના લાડુનો ઉલ્લેખ ગણેશજીી આરતમાં પણ થાય છે. જેમાં ભક્તો ગાય છે- લડ્ડુ કા ભોગ લગે, સંત કરે સેવા.”