લણણી પ્રક્રિયા અને તેને વધુ ઉપયોગી વિટામિન્સ રાખવા અને તત્વો ટ્રેસ કરવા માટે, જેમ કે શરીર સારું સંપાદન હશે શિયાળાના મહિનાઓ દરમિયાન જરૂર  શાકભાજી માટે સુકાં  અને ફળો.