ઘઉં, જવ અને રાયમાં જોવા મળતા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રોટીન પર પ્રતિક્રિયા કરતા લોકોને ચોખા, મકાઈ, બાજરી, જુવાર અને અન્ય અનાજને દૂર કરવાની જરૂર નથી.