ઈલ (યુગી) ખાવા માટેની પરંપરાગત રીત, "કબાકી" શૈલી છે આ ઇયળને પ્રથમ મીઠી સોયા આધારિત ચટણી સાથે ચમકદાર અને પછી શેકેલા.