યોગ્ય તૈયારી સાથે ડુક્કરના પોલાણને કારણે પ્રત્યક્ષ સ્વાદિષ્ટ, નકામા સુગંધ અને દેખાવમાં વધારો થાય છે જે વધુ તંદુરસ્ત વાનગીની દિશામાં પસંદગી કરવાના પ્રયત્નોને નકારી કાઢે છે.