ગાય તથા ભેંસનું ઘી લગભગ તમામ વિસ્તારોમાં બનાવવામાં આવે છે પણ ઘી એક એવી વસ્તુ છે કે જેમાં ભળતી વસ્તુની મિલાવટ કરવામાં આવે તો પણ ગ્રાહકોને ખ્યાલ આવે નહીં.