ગ્વાટેમાલા વિશ્વનો સૌથી મોટો ઇલાયચીનો ઉત્પાદક દેશ છે અને વર્ષ ૨૦૧૮-૧૯માં ૩૦-૩૨ હજાર ટન ઇલાયચીનું ઉત્પાદન થયું હતું.