રોટલીનો લોટ બાંધતી વખતે તેમાં પાણીની સાથે સાથે થોડું દૂધ નાંખીને લોટ બાંધવાથી રોટલી વધારે સોફ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બની જાય છે.