એનિમિયા: વિટામિન સી લોખંડનું શોષણ વધારે છે વિટામિન સીની અછતના કારણે એનિમિયા તરફ દોરી રહેલા લોહની ઉપલબ્ધતામાં ઘટાડો થઈ શકે છે .