પાન માં, દૂધ બહાર રેડવાની, તે આગ પર મૂકી અને ખાંડ માં રેડવાની મધ્યમ ગરમી પર, ઉકળવા સુધી સામૂહિક આશરે 1/3 વોલ્યુમ ઘટાડે છે.