આ ઉત્પાદન, અન્ય તમામ લોકોની જેમ, પ્રોટીન તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાતા નથી, કારણ કે ઇંડામાં ઘણાં ચરબી હોય છે (તેઓ જરદીમાં રહે છે).