1860 ના દાયકામાં ફ્રાન્સમાં માર્જરિનની શોધ કરવામાં આવી ત્યારે સર્જક, હિપ્પોલાઇટ માજ-મોરિસે મૂળ રીતે કૃત્રિમ માખણના વિકલ્પ "ઓલેઓમાર્જરિન.