આ અખરોટ વિટામિન બી, સી, પીપી, ઘણા ટ્રેસ આઉટપુટ સક્ષમ શરીરમાંથી મુક્ત રેડિકલ તત્વો તેમજ એન્ટીઑકિસડન્ટોના (પોલિફીનોલ), તેના સામગ્રી માટે પ્રશંસા મેળવી છે.