ઇંડાને કોલન્ડરમાં મુકવામાં આવે છે, જેથી વધારાનું પ્રોટીન સ્ટેક્ડ થાય અને બાકીનું પાણી પાણીમાં 62 ડીગ્રી (તાપમાનને થર્મોમીટર સાથે નિયંત્રિત) માં ગરમ ​​કરવામાં આવે છે.