નવી પેઢીએ કદાચ અસલી કાશ્મીરી કેસરનો સ્વાદ ચાખ્યો જ નથી, પણ જૂની પેઢીના શોખીનોને ખ્યાલ આવે છે કે શું ફરક પડતો હોય છે.