સૌરાષ્ટ્ર યુનિવર્સીટી દ્વારા યુવાનોમાં રહેલી સુસુપ્ત શક્તિઓ બહાર લાવવા અને યુવા પ્રતિભાઓને પ્રોત્સાહિત કરવા યુવક મહોત્સવનું દર વર્ષે આયોજન કરવામાં આવે છે.