ઇટાલીમાં તમામ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં રિઝર્વેશન કરવા માટે તે સામાન્ય પ્રથા નથી, પરંતુ તે સ્થળોએ આગ્રહ રાખવામાં આવે છે કે જે બાય સીયર છે અથવા પીઆઈયુ બાયટેનટે છે , જે સૌથી લોકપ્રિય છે.