ઈલાયચીમાંથી કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ તેમજ આયર્ન તો બહુ જ સારા પ્રમાણમાં મળે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ એટલી ઓછી માત્રામાં કરવામાં આવે છે કે પોષકતત્ત્વોની કોઈ અગત્ય નથી.