આ સમયગાળાના અંતે, સૌથી વધુ માંસલ પાંદડા કાપીને, પાણીને ચાલતું રાખવામાં આવ્યું છે અને રેફ્રિજરેટરમાં અન્ય બે અઠવાડિયા માટે મૂકવામાં આવે છે.