ત્યારબાદ માલપુઆ બનાવવા માટે એક બાઉલમાં ૨૫૦ ગ્રામ મેંદો ,૧૭૦ ગ્રામ માવો, બે ચમચી ખંડ નો ભૂકો, એક ચમચી વરિયાળી અને 280 ml પાણી નાખી સોફ્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરો હવે તેને ૩૦ મિનીટ માટે મેરીનેટ થવા માટે રાખી દો.