વર્તમાન સમયે આપણો ડેરી ઉદ્યોગ ૧૦૦ બિલિયન ડોલર જેટલુ મૂલ્ય ધરાવે છે જે દેશમાં પેદા થતા ઘઉં અને ડાંગરના ઉત્પાદન મૂલ્ય કરતાં વધારે છે.