સંશોધકો કોફી એ 1 નામના મુખ્ય કોફી એલર્જનને ઓળખવા માટે સક્ષમ હતા અને રક્ત પરીક્ષણ સાથે આ એલર્જનની ચકાસણી માટે એક પદ્ધતિ વિકસાવી હતી.