શાકભાજીનું તેલ પણ ગરમ કરી શકાતું નથી, પરંતુ તે માત્ર કચુંબરમાં રેડવામાં આવે છે, પરંતુ એસિટિક સારથી ગરમ થાય છે, તે વાનગીને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે, અને શાકભાજી પછી વધુ ઝડપથી મેરીનેટ થાય છે.