મીઠુંવાળું જાતો, જેનો પાતળા ચામડીનો ફળો, કાળો સ્પાઇન્સથી ઢંકાયેલો હોય છે, જે સંપૂર્ણપણે ખારાશને શોષી લે છે, સંરક્ષણ માટે શ્રેષ્ઠ છે.