નીતિ-નિયમો, સ્વચ્છતાના ધોરણો આધારીત આ ફૂડ સ્ટ્રીટ ઉભી કરતાં પહેલા મહાપાલિકાના અધિકારીઓ કાંકરીયાની ફૂડ સ્ટ્રીટનો અભ્યાસ કરવા જશે.