અને આગળ, નાઇટ્રોજન ધરાવતી કાર્બનિક દ્રવ્યોના વિઘટન અને સડોને પરિણામે, નાઇટ્રોજન ધરાવતા કાર્બનિક પદાર્થોની થાપણો, ઉદાહરણ તરીકે, મીઠાઈઓ બનાવવામાં આવે છે.