પકવવાની હાઇપોએલર્જીક ગણવામાં આવે છે, જેથી જેઓ પરંપરાગત મસાલાની માટે અસહિષ્ણુતા પીડાતા માટે યોગ્ય છે જેમ કે સૂંઠ, તજ, મરી અને મસ્ટર્ડ તરીકે બંન્ને મીઠી અને ગરમ.