કૃત્રિમ ગળપણથી ખોરાકમાં લગભગ કોઈ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ નથી, તેથી ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો રક્ત ગ્લુકોઝના સ્તરને અસર કર્યા વગર તેમના મનપસંદ ખોરાકનો આનંદ લઈ શકે છે .