ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય / ઘઉંના સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકોમાં, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક લક્ષણોને અટકાવે છે જેમ તે સેલીક રોગમાં કરે છે.