હકીકત એ છે કે તે આ જ સમયે છે કે રુટ શાકભાજી સૌથી મહાન વજન મેળવે છે, કારણ કે તમામ પોષક તત્ત્વો આખરે ટોપ્સથી કંદ સુધી પસાર કરશે.