ટોમેટોઝ ધોવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીથી ખીલતા હોય છે, કાળજીપૂર્વક છીણી કાઢે છે અને વર્તુળોમાં પલ્પ કાપી નાખે છે.