અપસ્કેલ રેસ્ટોરાં, હાઇ-એન્ડ રિસોર્ટ્સ અને ક્રૂઝ જહાજો માટે આરક્ષિત એક અસામાન્ય તકનિકી-માંગણી અને અત્યંત વ્યાવસાયિક સેવા પદ્ધતિ છે.