ઘણા વાનગીઓમાં ચોખા કે બટાકાની જગ્યાએ ફૂલકોબીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે (ખરેખર! ). બદામ ભોજન, નાળિયેરનું લોટ, શણનું ભોજન અને લોટ માટેના અન્ય અવેજીનો ઉપયોગ ઘણા બેકડ સામાનમાં થાય છે.