એ નોંધવું યોગ્ય છે કે આ કોફી સલામત પદાર્થ નથી - એથિલ એસેટેટ, તેથી વૈજ્ઞાનિકો ચિકોરીનો ઉપયોગ કરવા માટે ડિકેફિનિયટેડ કોફીની જગ્યાએ ભલામણ કરે છે.