રાજકોટમાં વેચાતા મોટાભાગના ફળ-ફ્રુટ ઝેરી કેમીકલથી પકાવાતા હોવાનું અનેક વખત ફુડ વિભાગે ઝડપી પાડયું છે છતા સરકારી નિયમના ઓઠા તળે અનેક કેળાના ગોડાઉનમાં ચોવીસ કલાકમાં કાચા કેળા પકાવે તે પ્રકારના કેમીકલનો ઉપયોગ થાય છે.