આ સંશોધકો માટે પ્રમાણમાં નવો કેન્દ્રિત છે આવી સંવેદનશીલતામાં સીલેઇક રોગ જેવા નાના આંતરડાના નુકસાનનો સમાવેશ થતો નથી, પરંતુ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતા ખોરાકને અમુક ચોક્કસ રોગપ્રતિકારક શક્તિ પ્રતિક્રિયાઓ હજુ પણ છે.