દુર્ભાગ્યવશ, કેટલાક અનૈતિક ઉત્પાદકો અને વધુ સારી દેખાવના જાળવણી અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં સૂકવેલા ફળોના શેલ્ફ લાઇફને પ્રક્રિયામાં રાખ્યા પછી અથવા વેચાણ પ્રક્રિયામાંથી બિન-ઉપયોગી રસાયણો (ઉદાહરણ તરીકે, ચળકાટ માટે ગ્લિસરિન) સાથે ફળો સૂકવવામાં આવે તે પહેલાંના કેટલાક અનૈતિક ઉત્પાદકો અને અમલીકરણ માળખાં.