બે પ્રકારનાં પાવડર વચ્ચેનો તફાવત એ તેમની રાસાયણિક બંધારણ છે અને શું તે કાર્બન ડાયોક્સાઈડ ગેસના પરપોટાનું ઉત્પાદન કરે છે કે જે તમારા બેકડ સામાનને ઉત્પન્ન કરે છે જ્યારે ઘટકો મિશ્ર થાય છે અથવા જ્યારે ઉત્પાદન પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમ ​​થાય છે.