જેમ કે પહેલાં જણાવવામાં આવ્યું કે ભોજનમાં હાજર ગ્લૂકોઝ શરીરમાં ચરબીના રૂપમાં પરિવર્તિત થઇ ઇંસુલિનના સ્તરને વધારે છે.