હવે એક મિક્સર જારમાં કેરીના કટકા નાખો. ત્યારબાદ તેમાં ધાણા નાખો. અને ફૂદીનાના પાન નાખો. તેમાં એક કટકો આદુ નાખો. પછી તેમાં લીલા મરચાં નાખો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું,સંચળ અને ચપટી હિંગ અને જીરા પાવડર નાખો. તેમાં 1 કપ પાણી નાખી. ક્રશ કરી દો. જો તમને ખાટી-મીઠી ચટણી પસંદ હોય તો તેમા ગોળ કે ખાંડ નો યુઝ કરી શકો છો. હવે રેડી છે તમારી કાચી કેરી ની ચટની..