નોઝલની ગુણવત્તા નક્કી કરવા માટે, બાકીના કેકને ધ્યાનમાં લો: તે સહેજ ભેજવાળી હોવી જોઈએ, પરંતુ ભીનું હોવું જોઈએ નહીં (રસને છેલ્લી ડ્રોપમાં સંકોચવી જોઈએ);