પ્રક્રિયા કાર્યક્ષમતા ઉચ્ચ માત્ર જો દૂધ તરત દોહન પછી ચોક્કસ તાપમાન સુધી ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને જીવાણુનાશક વિધિ જ્યાં સુધી તે રાખવામાં આવે છે.