ઇન્સ્યુલીન વધારે રક્ત ખાંડ (ગ્લુકોઝ) સાફ કરવાની એક ઉત્તમ કામ કરે છે, પરંતુ તે તેને અમારા ચરબી કોશિકાઓ અને રુધિરવાહિનીઓમાં પેક કરીને કરે છે.