હિતેશ નાનપણ થી જ ભણવામાં હોંશિયાર હતો અને આણંદ ખેતીવાડી કોલેજમાં તેના વિભાગમાં એક સાથે પાંચ પાંચ ગોલ્ડ મેડલ મેળવવાનો રેકોર્ડ સર્જ્યો છે.