આ વાત ગ્લેસેમિક ઇન્ડેક્સ(જીઆઈ) માં દક્ષિણ એશિયાઈ ફૂડ સ્ટેપલ્સના તુલનાત્મક અધ્યયનમાં સામે આવી છે.