આ રીતે, ભૂતકાળમાં, જ્યારે કોઈ માંસના ગ્રાઇન્ડર્સ ન હતા, કોઈ અન્ય રસોડાના ઉપકરણો ન હતા, તો ઍઝીઝિકા માટેના બધા ઘટકો બે કોબ્લલ્સ વચ્ચે ઘસવામાં આવ્યાં હતાં.