ખંત તેઓ વધુ પૌષ્ટિક અને સારી તબીબી અને આહાર ગુણધર્મો ઓળખાય છે કારણ કે આ બ્રોકોલી પાકની ઉપજ નોંધપાત્ર રંગ કરતાં વધુ, ઘણું ઉપરાંત દર્શાવે છે.