ટામેટા સહેજ પ્યુરી જેવા પોચા થાય એટલે બાફેલી તુવેરને તપેલામાં નાંખી બરાબર હલાવી દો અને તેમાં ગરમ મસાલો, ગોળ, ખટાશ, મરચું વગેરે સ્વાદ પ્રમાણે ઉમેરો.