પવન ગરમીની સારવારની પ્રક્રિયામાં, પકવવાના પ્રથમ 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દરવાજો ખોલવા અને રસોઈ પછી બારણું ખોલીને ઉપકરણમાં અન્ય 5 મિનિટ માટે ઉત્પાદનો છોડવું અશક્ય છે.