ટૂંકા શેલ્ફ લાઇફ સાથેના ખાદ્ય પદાર્થો ફાટી નીકળવાના સમયે ઘણી વાર ઉપલબ્ધ નથી, તેથી તેઓ પરીક્ષણ કરી શકાતા નથી.