તેઓ તમારા લોહીના પ્રવાહમાં ખૂબ જ ઝડપથી શોષી જાય છે અને રક્ત ગ્લુકોઝનું સ્તર અત્યંત ઝડપી ગતિએ અસામાન્ય રીતે ઊંચું સ્તર સુધી પહોંચે છે, જે તમને મીઠાઈઓ ખાવાથી ઘણીવાર લાગે છે તે પ્રોત્સાહન આપે છે.