૧૦૦ ગ્રામ બટાકામાં ૧૭ ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, જ્યારે ૧૦૦ ગ્રામ તળેલા બટાકામાં ૪૧ ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે.