મૂળભૂત ડહેલિયા તેની સાદગીના કારણે યુરોપિયન માળીઓએ કદાચ તેની કિંમત આંકી ન હતી, છતાં પણ વૈજ્ઞાનિકોએ તેની બટાકા જેવી ગાંઠ તૈયાર કરવા માટે પ્રયોગ કર્યો હતો, પરંતુ તેમાં સ્વાદનો અભાવ હતો.