તે નોંધવું જોઇએ કે સેનેટરી જરૂરિયાતો, કાયદા અનુસાર, માત્ર ઉત્પાદનો કે કંપની ફૂડ સર્વિસ ઉત્પાદન છે, પરંતુ પણ સ્ટાફ જે રસોઈ અને સેવા પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે આપવામાં આવે છે.