મગફળીના તેલમાં પેલેમિટીક એસિડ, ઓલિક એસિડ, સ્ટીરિક એસિડ અને લિનોબનાનાલિક એસિડ જેવા ગુણકારી તત્વો જોવા મળે છે જે શરીરના આરોગ્યને યોગ્ય બનાવે છે.