હવે તેમાં આથો આવી જાય એટલે ધીમી આંચ પર તવી ગરમ કરો અને તેમાં ઘી ઉમેરી ઢોંસાનું ખીરૂ પાથરી લો ઢોંસા આછા બ્રાઉન રંગના અને કરકરા થાય એટલે તેને ફોલ્ડ કરીને પ્લેટમાં લઇ લોય તેને તમે નારિયેળની ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.