પ્રથમ મુદ્દો એ છે કે રસોઈ તેલ ખૂબ ઠંડી હોય ત્યારે જાડા હોય છે, અને અન્ય તે છે કે જેનો ઉપયોગ રસોઈ તેલમાં અશુદ્ધિઓ અને રજકણોનો સમાવેશ થાય છે.