ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત દારૂનારની યીસ્ટ કે જે બીયરને બદલે ખાંડના બીટ્સ પર ઉગાડવામાં આવતી હતી તે શક્ય છે.