બેકિંગ ત્રણ પ્રકારના છે: ગ્રિલિંગ - જ્યારે કોલસા તળિયે છે, અને માંસ અને શાકભાજીના સગડી કે skewer gratinating પર હોય છે - એક ટૂંકી ગરમીથી પકવવું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમાપ્ત વાનગી તેને કડક બનાવવા માટે, અને ખાવાનો બંધ - વરખ અથવા પકવવા માટે ખાસ સ્વરૂપો છે.