બલ્ગેરિયન મરી કાળજીપૂર્વક ધોવા, એક ટુવાલ સાથે શુષ્ક, એક કાંટો સાથે કેટલાક સ્થળોએ પિયર્સ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું મૂકી.