મીઠો લીમડા નો ઉપયોગ ખાસ કરીને સાઉથ ઇન્ડિયન ભોજનમાં થાય છે. તેના ઉપયોગથી ખાવાનો સ્વાદ વધી જાય છે. દાળમાં વઘાર કરવા માટે કે સંભાર બનાવવામાં મીઠો લીમડાનો વિશેષ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તે ઉપરાંત તે ડાયાબીટીસ ને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. ડાયાબીટીસના રોગીઓને મીઠા લીંબડા ના પાન જરૂર ખાવા જોઈએ.