પરંતુ જો તમે કેવી રીતે દ્રાક્ષ માંથી દારૂ બનાવવા તે વિશે વ્યાવસાયિકો સલાહ અનુસરો, તે ઇસાબેલા Kapshuna, મસ્કત, લિડા, સમભાજક, Buzoyki, મોલ્ડોવા અને અન્ય દક્ષિણી જાતો શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ રસ છે.