કોરિયન રસોઈ પદ્ધતિ, તત્વો અને વિટામિન્સ વનસ્પતિ સમાયેલ ટ્રેસ કારણ કે તે ઓછામાં ઓછા ગરમી સારવાર થઇ શકે છે સાચવે છે.