તે કોઈ રહસ્ય નથી કે ઉકેલના સ્વરૂપમાં લેવામાં આવેલા પદાર્થો વધુ ઝડપથી શોષાય છે, કારણ કે માનવ શરીર માટે તે પોષક તત્ત્વો મેળવવાનું સ્વરૂપ છે જે પ્રારંભિક બાળપણથી પરિચિત બન્યા છે.