માંસ સ્વચ્છ અને વીંછળવું, તે પાણી સાથે રેડવું, જેથી તેની સપાટી 10-12 સે. મી. ઊંચી હોય, તે પણ પેનલી ડુંગળી અને આખા ગાજરમાં ફેંકી દો, મીઠું અને મસાલાઓ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર મૂકો.