પ્રથમ, ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવામાં આવે છે: પેસ્ટ, કેચઅપને પાન, મીઠું, ખાંડ, એસિડમાં નાખવામાં આવે છે, કસેટા મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ માટે નાના આગ પર ઉકળવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.