સૂર્ય સૂકા ટમેટાં, જે સૂકવવામાં આવેલા ટમેટાં છે, તે બધા વર્ષ સુધી ઉપલબ્ધ છે અને તે ટુકડા, ટુકડાઓ, લસિકા અથવા છૂંદો વેચાય છે, ક્યાં તો સૂકી અથવા તેલમાં ભરેલા હોય છે.