રાજ્યમાં સરેરાશ ૧૩૧ લાખ મેટ્રિક ટન શાકભાજીનું, ૮૯ લાખ મેટ્રિક ટન ફળફળાદીનું અને માત્ર ૯ લાખ ટન અનાજ સહિતના પાકોનું ઉત્પાદન થાય છે.