સૌપ્રથમ એક ડાઇમાં તેલ લો. તેલ ગરમ થઈ જાય એટલે અંદર ઝીણી સમારેલી ડુંગળી. ડુંગળીને ધીમા ગેસ પર બરાબર ચઢવા દેવી. ડુંગળી જરા પણ કાચી ન રહેવી જોઇએ. આખી ગ્રેવી ધીમા ગેસ પર જ બનાવવી. ડુંગળી ચઢી જાય એટલે અંદર આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખો. આદુ-લસણને પણ બરાબર ચઢવા દો. ત્યારબાદ અંદર હળદર, કાશ્મિરી મરચું, ધાણાજીરું અને મીઠું નાખો અને બરાબર હલાવી લો. ત્યારબાદ અંદર ટામેટાંની પેસ્ટ નાખો. ટામેટાંને પણ હવે ધીમા ગેસ પર ચઢવા દેવાં. ટામેટાં પૂરેપૂરાં ચઢી જાય અને ગ્રેવી બધું જ તેલ છોડી દે ત્યાં સુધી ચઢવા દેવું. ગ્રેવી બરાબર ચઢી જાય ગેસ બંધ કરો અને ઉપર થોડી કસૂરી મેથી નાખો.