તે જાણવા મળ્યું હતું કે ઘઉં બીજ કયા બે-મિલિમીટરની છે, વધુ મૂલ્યવાન પરંપરાગત શુષ્ક અનાજ કરતાં તેના ખનિજ, વિટામિન અને એમિનો એસિડ સામગ્રી માટે ફણગાવેલાં.