દબાવવામાં બેકરી યીસ્ટના માત્ર એક કણક અને પકવવા ક્વાસ તૈયાર કરવા માટે, પણ ખાંડ મેશ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.