જો તે સ્ટુર્જન સાથે સંલગ્ન હોય, તો તે 3 મિનિટ સુધી ફ્રાઈડ થતાં પહેલાં ગરમ પાણીમાં ઘટાડો થવો જોઈએ, અને પછી ઠંડા પાણીથી છંટકાવ કરવો.