કાકડી સાથે સલાડ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, કારણ કે એક કાકડી ઉગાડવામાં શાકભાજી જે લગભગ છ હજાર વર્ષ પહેલાં ભારતમાં શરૂ કર્યું માટે સૌથી પ્રખ્યાત છે.