આજે અમે છોડ 300 કરતાં વધારે વિવિધ પ્રજાતિઓ ખબર છે, પરંતુ તેમાંના ખેતી 10 કરતા વધુ હોય છે, અને તે છે તેમની પાસેથી મીઠી અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર જામ, રસ, ફળ પીણાં અને જામ તૈયાર.