આ પરિવારની માછલી એક ઉત્કૃષ્ટ નાજુક સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે, અને જળ સામ્રાજ્યના સૌથી ઉપયોગી પ્રતિનિધિઓ પૈકી એક છે.