તે સમયે, આફ્રિકન અમેરિકનોએ આઈસ્ક્રીમ પાર્લરરોની માલિકી ધરાવી હતી અથવા ફિલાડેલ્ફિયા વિસ્તારમાં આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદક હતા.