માનવ જઠરાંત્રિય સિસ્ટમમાં એકવાર, એક પદાર્થ માટે સક્ષમ ફળ, જે ગ્લુકોઝ સાથે મળીને ઊર્જા સ્ત્રોત છે રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે.