વૈજ્ઞાનિક સાહિત્યમાં ગ્લાસેમિક ઇન્ડેક્સનો કોઈ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી, અને તેથી ગ્લાયકેમિક લોડની ગણતરી કરી શકાતી નથી.