ફિઝિયોલોજીના વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે વ્યક્તિ વ્યક્તિને એસિટેક એસિડની ફરજિયાત આવશ્યકતા નથી - તે ખાદ્ય ઉમેરણો વિના કરવું શક્ય છે.