આ જાતોનો મધ પહેલેથી જ પ્રકાશ રંગભેદ ધરાવે છે, અને જ્યારે તેને દૂધમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે સફેદ છાંયો મેળવી શકે છે.