અહીં જૂના કોકેશિયન મૂળ ખાસ કુદરતી સીઝનીંગ, જેના કારણે માંસ ખાસ કરીને ટેન્ડર અને સુગંધિત ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે.