જો કે, તાજેતરના સંશોધનોએ પ્રાચીન માયા આહારમાં બ્રેડનટની ભૂમિકા અને મહત્વને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડ્યો છે, જે તેને દુષ્કાળના કિસ્સામાં કટોકટીયુક્ત ખોરાકના સ્રોત તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરે છે અને માનવ માધ્યમ કરતાં પર્યાવરણીય પરિબળોને પ્રાચીન માયાના ખંડેરો નજીક તેની અસામાન્ય વિપુલતાને જોડે છે.