શેકીને ચિંતરેલલ્સ પહેલાં, તેઓ પાણીમાં અડધો કલાક માટે સૂકવવું જોઈએ, જેથી મશરૂમ્સની સપાટી પર જરૂરી વળેલું રેતી અને સોયને ધોવાનું સરળ બને.