ઉત્તરાયણના પર્વ દરમિયાન શેરડી અને બોરનો નવો પાક તૈયાર થતો હોવાથી શેરડીની પહેલી ઉપજને ભગવાનને ચરણે ચઢાવવાની પ્રણાલી છે.