) છેલ્લા એક દાયકામાં, સોયા માટેનું બજાર વિસ્ફોટ થયું છે, અને સોયાને વિવિધ પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં સમાવિષ્ટ કરવામાં આવે છે અને તેમાં વિવિધ પોષક તત્ત્વોમાં સમાવેશ થાય છે.