ભોજન તૈયાર કર્યા બાદ તરત જ ખોરાકને અને ચરબીના ટીપાંને દૂર કરવાથી પ્લેટને સાફ કરી દેવો, તે પહેલાં તે સૂકી અને ચોંટી રહે છે.