પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં ચરબી, ખાંડ, મીઠું અને રાસાયણિક ઉમેરણોમાં વધુ પ્રમાણ હોય છે, પરંતુ તેમના આખા ખોરાકની તુલનામાં ફાઇબર અને વિટામિન્સ જેટલો ઓછો હોય છે.