મોટાભાગના જંક ફૂડ્સમાં મળેલી વનસ્પતિ તેલના વધુ પડતા ઇનટેક ચરબીને હાઈડ્રોજેનેટેડ ન હોવા છતાં પણ બળતરાને વધારી શકે છે.