ઉલ્લેખનીય છે કે, આજકાલ લોકો ખાવા કરતા ગાર્નિશિંગ પર વધુ ધ્યાન આપે છે. તેથી જ હવે હોટલો પણ હવે ગાર્નિશિંગ પર વધુ ફોકસ કરે છે. ખાવાની જગ્યા સૌથી વધુ ખાસ હોય છે. અને જે લોકો ફૂડ ઈન્સ્ટ્રીઝ સાથે જોડાયેલા હોય છે તેમના માટે કસ્ટમર્સનું આકર્ષણ સૌથી વધુ મહત્ત્વનું હોય છે. તેથી સફેદ ટેબલ ક્લોથ ભલે ગમે તેટલા ગંદા થાય તો પણ તેઓ તેને અચૂક રાખે છે. આ ઉપરાંત ટિશ્યુ પેપર પણ આ જ કારણે સફેદ રંગના રાખવામાં આવે છે.