1981માં તેમના મોટા ભાઈ મનસુખભાઈ અદાણીએ અમદાવાદમાં એક પ્લાસ્ટિક્સ યુનિટ સ્થાપ્યું જેની દેખરેખની જવાબદારી તેમણે પોતાના નાનાભાઈ ગૌતમ અદાણીને સોપી.