સુકાં ખાદ્યપદાર્થોનો સંગ્રહ કરવો શક્ય છે પરંતુ, ફળો, શાકભાજી, તાજી માછલીઓ અને માંસને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહી શકાતાં નથી.