જ્યોર્જ વોશિંગ્ટન કાર્વર તેમના સમયના અગ્રણી કૃષિવિજ્ઞાનીમાંનો એક બન્યો, મગફળી, સોયાબીન અને શક્કરીયાના અસંખ્ય ઉપયોગો માટે અગ્રણી સિવિલ વોરની વચ્ચે મિઝોરીમાં એક ગુલામ જન્મેલા, કાર્વર નાની ઉંમરથી છોડ દ્વારા આકર્ષાયા હતા.