ઘઉં કે અન્ય અનાજ દ્વારા ગ્લુટેનવાળા ખોરાકની હાજરીથી લોહીમાં થતાં એન્ટીબોડી સબંધિત વિકૃતિ સૂચક ફેરફાર બ્લડટેસ્ટમાં જાણ્યા બાદ ગ્લુટનવાળો ખોરાક બંધ કરવા માટે રોગી મજબૂર બનતા હોય છે.