રશિયામાં XIX સદી સુધી ત્યાં કેન્ડી અને વિદેશથી લાવવામાં વસ્તુઓ ખાવાની, અથવા શ્રીમંત ઉમરાવોએ ઘરોમાં રસોડામાં ખાસ રસોઇયા તૈયાર કોઈ પોતાના નિર્માણ થયું હતું.