જ્યારે વિક્રેતાની મૂલ્યાંકન કરવામાં આવે અને રિટેલર પાસે ખાદ્ય ચીજો માટેના કરાર હોય, તો તેઓ અપેક્ષા રાખે છે કે કોન્ટ્રેક્ટમાં માપદંડનો ઉપયોગ કરીને માલ તેમના દ્વારા વિક્રેતા દ્વારા ઉત્પાદિત કરવામાં આવે.