મેંદુ વડા દક્ષિણ ભારત ની પારંપારિક અને ટેસ્ટી અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે, જે માત્ર દરરોજ ના ભોજન ને દર્શાવે છે એવું નથી પરંતુ તે સાથે તહેવાર અને પુજા ના દિવસો માં પીરસતું એક ખાસ વ્યંજન છે.