ઝીંગા ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઘટાડે છે, પાંચ મિનિટ પછી તેને કાઢવામાં આવે છે, સાફ કરે છે અને 2 ભાગોમાં કાપી જાય છે.