ઈટાલિયન રાંધણકળામાં  ફોકાસીસ એ પરંપરાગત બ્રેડ છે, કાકેશસમાં લવાશની જેમ, ભારતમાં ચપટી અને કઝાખસ્તાનમાં છાજલી.