તમે બટાટા સાથે કાંજી તૈયાર કરો તે પહેલાં, તમારે બટાટાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકવું જોઈએ, તેને ધોઈ નાખવા અને પહેલાંથી તેને સાફ કરવાનું ભૂલશો નહિ.