આખા ઘઉંમાં વિવિધ પોષક તત્વો છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ છે પરંતુ તે ગ્લુટેન પણ ધરાવે છે જે ગ્લુટેન અસહિષ્ણુ લોકો માટે એક મોટો મુદ્દો બની શકે છે.