એમોનિયમ નાઇટ્રેટને દ્રાવ્યતા નીચે પ્રમાણે છે: 0 ° C 119 પદાર્થની ગ્રામ પાણી એક સો ગ્રામ પહેલેથી ઓગળેલા 25 ° સે 212 ગ્રામ તાપમાને વિસર્જન કરી નાખ્યું, અને 50 ° C તાપમાને છે - એમોનિયમ નાઇટ્રેટને 346 ગ્રામ.