જો કે, આવા જાળીમાં, નીચા (120 ° સે કરતા ઓછું) તાપમાન રાખવું મુશ્કેલ છે, જે ચોક્કસ વાનગીઓને રાંધવાના ઘોંઘાટને અસર કરે છે;