ખમીરને ઉમેરવાની જરૂર નથી, પરંતુ જો તમે આથો બનાવવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા ઇચ્છતા હોવ તો, એક નાની ચપટી પૂરતી હશે