પછી સાદડી માંથી રોલ દૂર કરવા માટે, તલ અથવા દંડ અથાણાંની માં ફેરવવામાં (જાપાનીઝ ઉપયોગ  ઉડતી માછલી ઇંડા,  અને અમે લઇ શકે છે  સૅલ્મોન ઇંડા  અને પાઈક), અને પછી ટુકડાઓ એક લા કોરો કાપી.