પછી ચાના પાંદડાઓને દબાવ, ખાંડ ઉમેરો, જ્યાં સુધી બધી મીઠી સ્ફટિકો વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી ઉષ્ણતામાન કરે છે અને તેને થોડો ઠંડું દો.