પેપ્ટાઇડનું બોન્ડ તોડવા માટે, એટલે કે, ચેઇનની પ્રોટીન માળખું વિક્ષેપ ખૂબ કડક શરતો (ઊંચા તાપમાન, એસિડ અથવા આલ્કલાઇન ઉત્પ્રેરક) પસંદ કરેલ હોવું જ જોઈએ.