Kefir ઉત્પાદન સંસ્કૃતિ, એક મજબૂત કારણ કે વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા માન્ય પરિણામે મેળવી, પરંતુ તે સલામત અને હાનિકારક કુદરતી એન્ટીબાયોટીક છે.