સર્ફેટન્ટ્સ પાણીની સપાટીના તણાવને ઓછો કરે છે, જે આવશ્યકપણે 'ભીની' બનાવે છે જેથી તે પોતાની જાતને વળગી રહેવાની શક્યતા ઓછી હોય અને તેલ અને મહેનત સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા થવાની શક્યતા વધુ હોય.