તરત જ મરી, ફુલમો અને કોઈપણ આકારના મશરૂમ્સના ટુકડા કાપીને, વર્તુળો અથવા સેમિરીંગમાં ટમેટાં શ્રેષ્ઠ રીતે કાપવામાં આવે છે.