માંસ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે અને કદમાં 3 સેન્ટિમીટરના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે.