બકરીના દૂધનું બીજું એક મહત્વનું લક્ષણ - દૂધમાં દૂધના જથ્થોનું પ્રમાણ નીચા સ્તરે છે, જે એલર્જીથી પીડાતા લોકો માટે ખાસ કરીને મહત્વનું છે.