તેથી, તાજા કેલરી સરળ  કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની  હાજરીને કારણે તાજા કેલરી મેળવે છે, જે ઝડપથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ચરબીના સંગ્રહમાં જમા કરાય છે.