બેક્ટેરિયાની ગેસ્ટ્રોએન્ટેરિટિસ તરીકે પણ ઓળખાય છે, ખોરાકની ઝેર ખોરાકથી ભરાયેલા ખોરાકને પરિણામે છે, જે ઓરડાના તાપમાને ખૂબ લાંબી સંગ્રહિત હોય છે, અથવા તેને યોગ્ય રીતે ફરીથી ભરવામાં આવતી નથી અને તે બેક્ટેરિયા જેવા કે સાલ્મોનેલ્લા અથવા ઇકોલી જેવા દૂષિત છે.