તબક્કો 3 દક્ષિણ બીચ આહારના અંતિમ અને ઓછા પ્રતિબંધિત ભાગ છે. ડૉ. અગસ્ટ્સ્ટન કહે છે કે જ્યાં સુધી તમે કેટલાક મૂળભૂત દિશાનિર્દેશોનું પાલન ચાલુ રાખશો, આહાર તમારા જીવનનો રસ્તો બની જશે અને તમે તમારું વજન જાળવી રાખવાનું ચાલુ રાખશો.