પ્રાચીન સમયમાં થી, તે સૌથી વૈવિધ્યસભર વાનગીઓ Pilaf એક મહાન નંબર સચવાય, ક્લાસિકલ, IE થી એ ઓછી જાણીતી, સ્થાનિક વાનગીઓ માટે સામાન્ય છે.