જે કટલરીની સૌ પ્રથમ જરૂર હોય તે પ્લેટથી દૂરના અંતરે, બાકીની પ્લેટની નજીકના અંતરે ક્રમબદ્ધ ગોઠવતા જાઓ, જેથી શરૂઆતમાં સૌથી દૂરની અને પછી ક્રમબદ્ધ રીતે અંદર તરફની કટલરી લઈ શકાય.