અદ્વૈત ઉર્ધ્વગમન એ છે કે શિયાળાની મધ્યમાં કચુંબર ગ્રીન્સ, વટાણા, ડુંગળી અને કોલાર્ડ ગ્રીન્સ જેવા હીમ-સહિષ્ણુ શાકભાજી વધવા માટે શિયાળુ હળવા હોય છે.