પહેલા આ ભજીયા કુંભણ ગામમાં વેચાતા હતા, પરંતુ આ ભજીયા સામાન્ય ભજીયા કરતા સ્વાદમાં અલગ હોવાના કારણે તે ધીરે ધીરે લોકપ્રિય થવા લાગ્યા અને લોકો કુંભણ ગામ માંથી આની રેસિપી શીખીને અથવા ગામના લોકો બીજા ગામ જઈને આ વેચવા લાગ્યા.