તીખું ખાતી વખતે કેપ્સેસિનની અસર સૌી વધુ મોં અને ગળા સુધીના ભાગમાં જ પ્રસરી હોય છે એટલે સનિક પ્રસ્વેદગ્રંથીઓ જ પરસેવો કાઢીને બોડીના ઓવરઑલ તાપમાનને વધતું અટકાવી દે છે.