પાનખર, અને કોળું ripened આ અદ્ભુત તરબૂચ સંસ્કૃતિના ફળોમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છેઃ વિટામીન એ, સી, ઇ, ડી, પીપી, બી-વિટામિન્સ અને એક વિશિષ્ટ વિટામિન ટી, જે વજન ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે.