ડુક્કરને રેસિનોમાં કાપીને કાપીને 2 સે. મી. થી વધુ જાડાઈથી કાપીને, મીનો, જડીબુટ્ટીઓ અને મરીને રેડતા, મીનોેલડ ડીશમાં મૂકવામાં આવે છે.