પરંતુ સંશોધન સૂચવે છે કે બટાટા એ એક મહત્વપૂર્ણ પૌષ્ટિક શાક છે, જેના કારણે શરીરને અનેક પોષક તત્વો, ખનિજો, એન્ટીઓકિસડન્ટસ વગેરે મળે છે.