ગાજર, વટાણા, ટામેટા, બ્રોકોલી, લીલા શાકભાજી, પીળા કે નારંગી ફ્ળ, કેરી, તરબૂચ, પપૈયા, ચીકુ, પનીર, સરસવ, રાજમા, ફ્ણસી વગેરેમાં પ્રચુર માત્રામાં વિટામિન-એ પ્રાપ્ત થાય છે.