લિવર સેચ્યુરેટેડ ફેટ્સને આસાનીથી બ્રેકડાઉન કરીને એનર્જી આપી શકે છે, કારણ કે તે પહેલાં ફેટ્સ રહેતાં હોય છે, જેને લિવર માટે પચાવવું સરળ હોય છે. જ્યારે વેજીટેબલ ઓઇલ જેમ કે સોયાબીન વગેરે તેલને લિવર સારી રીતે પચાવી શકતું નથી.