ચાણક્યે કહ્યું છે કે જમવાનો આનંદ સૌથી મોટો છે. ગુજરાતી પ્રજા જમવાનો આનંદ બરાબર માણે છે. ગુજરાતી પ્રજા ખાવાની શોખીન પ્રજા છે. ડાઈનિંગ હૉલમાં મળતી ગુજરાતી થાળી ગુજરાતીઓના ખાવાના વૈવિધ્યપૂર્ણ પ્રેમનું પ્રતીક છે. ગુજરાતી થાળીમાં શું શું હોય તેના કરતાં શું શું નથી હોતું તે પ્રશ્નનો જવાબ સહેલો પડે તેવી સ્થિતિ હોય છે.