આ ઉપ-ક્ષેત્રના મુખ્ય લક્ષણો માત્ર વ્યાવસાયિક સાહસોને ખૂબ જ ઊંચી ગુણવત્તા કાચા માલના ઉપયોગ સમાવેશ થાય છે.