પછી બંને બાજુઓ બાજુઓમાં તીક્ષ્ણ છરી સાથે ત્રાંસી ચીજો કરે છે અને મીઠું, મરી અને સુકા જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ સાથે માછલીને ઘસવું.