તપાસ કરેલ ચરબીથી વિપરીત, ઓમેગા 9 રક્તમાં માત્ર કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઘટાડે છે, પરંતુ તે પણ ઊંચી પ્રતિકાર ધરાવે છે, અને તેથી, ચોક્કસ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓના પરિણામે  કાર્સિનોજેનને  શરીરમાં છોડતું નથી.