આપણે બધા એ સારી રીતે જાણીએ છે કે ગાયના દૂધ તેમજ ઘીમાં અન્ય પ્રાણીઓ ખાસ કરીને ભેંસના દૂધ કે ઘી કરતાં ક્યાંય વધારે પોષણ હોય છે તેમજ ભેંસનું દૂધ તમને કફ કરી શકે છે જ્યારે ગાયનું દૂધ તેવું નુકસાન નથી કરતું.