હવે રાજગરાના અને શિંગોડાના લોટમાં થોડું મીઠું અને એક નાની ચમચી તેલ નાખીને પૂરીને લોટ બાંધી લો, નાની નાની બોઇ બનાવી તેની પૂરી વણો, દરેક પૂરીમાં મિશ્રણનાં ગોટાને મુકી કચોરીનો આકાર આપી તળી લો.