સંશોધનમાં એ પણ જોવામાં આવ્યું છે કે કોફીના સેવનથી ઘણી બીમારીઓનું જોખમ જેવી કે ટાઈપ 2 ડાયાબીટીસ, યકૃત રોગ, કોલોરેકટલ કેન્સર, અલ્જાઈમર અને ત્વચાના કેન્સર ને ઓછુ કરવામાં મદદ મળી શકે છે.