આધુનિક રસોઇ પ્રકાર ફ્યુઝન વાનગીઓ તૈયારી વિવિધ સંસ્કૃતિઓના પરંપરાઓ માત્ર ફ્યુઝન, પણ આ વિસ્તારમાં સ્થાનિક વધુ પરિચિત અને ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનો પર વિદેશી ઘટકો રિપ્લેસમેન્ટ સમાવેશ થાય છે.