પછી માછલી એક લાકડાની કે મૂકવામાં આવે છે  દંતવલ્ક બાઉલમાં,  મીઠું સાથે છંટકાવ અને એક ઘેરી અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત.