- ઘરે પનીર બનાવ્યું હોય અને તેનો તરત ઉપયોગ ન કરવો હોય તો એકદમ ઠંડા પાણીમાં પનીરને ડુબાડી પાણી સાથે જ ડબ્બામાં ભરી ફ્રિઝમાં મૂકી દો. બે દિવસ સુધી ટેસ્ટ પણ નહીં બદલાય અને એકદમ સોફ્ટ પણ રહેશે.