કાચુ દૂધ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા ગ્લાસ પાઇપ દ્વારા ટાંકીમાં વહે છે, જ્યાં તે લગભગ 40 ડિગ્રી ફોરેનહાઈટ એટલે 4.4 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ઠંડું રહે છે.