શિયાળામાં માટે રાસબેરિઝના ફળનો મુરબ્બો બનાવવાની તૈયારી એ હકીકત સાથે શરૂ થાય છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવાઇ અને સુકાઈ જાય છે.