માર્શમેલોઝની રચના પણ મોનો ભરે છે - અને ડિસકારાઇડ્સ, રાખ, સ્ટાર્ચ, ઓર્ગેનિક એસિડ, ડાયેટરી ફાઇબર, વિટામિન બી 2 અને પીપી.