ડબ્લ્યુએચઓ (WHO) એ વધુ અંદાજ મૂક્યો છે કે જઠરાંત્રિય કેન્સરને લીધે ફળો અને શાકભાજીના અપર્યાપ્ત ઇનટેકમાં આશરે 14 ટકા મૃત્યુ થાય છે, ઇસ્કેમિક હૃદયરોગના મૃત્યુના 11 ટકા અને સ્ટ્રોક મોતની 9 મૃત્યુ થાય છે.