જ્યારે આ રાંધણની બ્લૂબૅરી માત્ર ખાંડના સ્પર્શ સાથે રસોઇ કરે છે, ત્યારે તે એક ઊંડા, મીઠી સુગંધ વિકસે છે જે ખાડા ગ્રીક દહીંની રચના કરે છે.