માછલીના સૂપ ખરીદીની પરંપરાગત ઐતિહાસિક રીતે દિવસના વેચાણ પછી સાંજે બાકી રહેલા વિવિધ પ્રકારનાં માછલીઓ અને સીફૂડમાંથી બનાવેલ સસ્તા અને હાર્દિક સૂપ તૈયાર કરવાના માછીમારીની કુદરતી આદતથી વિકાસ થયો.