ભારતીય સંસ્કૃતિએ તે જ માન્યતા પ્રાપ્ત કરી છે અને એટલે જ અમુક ચોક્કસ સમયે અમુક ખાદ્ય ચીજોના વપરાશને પ્રોત્સાહિત કરે છે (અથવા અમુક કિસ્સાઓમાં, પ્રતિબંધિત છે).