બ્રિટિશ જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રિશન માં 2017 માં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં, 70 વર્ષની ઉપરની સ્ત્રીઓમાં ડાયેટરી ઇન્ફ્લેમેશન (આહાર બળતરા ઇન્ડેક્સ દ્વારા માપવામાં આવે છે) અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ (ધમનીઓમાં તકતીના બંધાણ) વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું.