પછી માછલી એલ્યુમિનિયમ વરખ માં લપેટી અને 200 કરતાં વધુ ડિગ્રી તાપમાન પર અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં આવે છે.