આ વાનગીના ચાવીરૂપ ઘટક, જોકે, અન્ય કોઇ પાસ્તા જેવી, ચટણી છે બોલોગ્નીસ તૈયાર કરવા માટે, અમે શાકભાજીઓને પ્રથમ તૈયાર કરીએ છીએ.