તે નોંધવું યોગ્ય છે કે બાફેલી ડુક્કરનું માંસ યકૃત કેલરી સામગ્રી લગભગ સમાન છે, પરંતુ આ ફોર્મમાં તે લગભગ કમ્પોઝ્ડ નથી, અને તેમાંથી વિનોદમાં માથું બનાવવાની પ્રક્રિયામાં, ઉર્જા મૂલ્ય વધારીને 250 થી 300 કેસીસી દીઠ 100 ગ્રામ સુધી વધે છે.