જેમ કે તમે બધા જાણો છો કે લેમન માં સેટ્રીક એસીડ રહેલો હોય છે અને તેનો ઉપયોગ લોકો ઘણી વખત દુધને ફાડી ને રસગુલ્લા કે પનીર બનાવવા માટે પણ કરે છે.