કોળામાં કેરોટિનની સમૃદ્ધ સામગ્રીથી કોશિકાઓના વૃદ્ધત્વને ધીમુ શક્ય બને છે, આ  વિટામિન ઇ  આ અસરમાં ફાળો આપે છે ત્વચા સરળ અને તંગ બની જાય છે;