" પરંતુ જો તમે એમ માનતા હોવ કે, તમે ખોટો છો: યુ. એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) એ "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત" ખોરાકને વ્યાખ્યાયિત કરે છે કારણ કે તેમાં ગ્લુટેન દીઠ 20 કરતા ઓછા ભાગનો ભાગ (પીપીએમ) છે.