પ્રથમ, માછલીને ચટણીમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, પછી તે તેમાં શેકવામાં આવે છે, પરિણામે એક વાનગી અસામાન્ય રોચક સ્વાદ સાથે આવે છે.