લાંબા સમય માટે કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો તૈયારીઓ માત્ર શ્રીમંત લોકો માટે ઉપલબ્ધ હતા, કારણ કે તેમના હાઇ ખર્ચ દરેકને શકતો નથી કારણે સારવાર કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો પાંદડા અપનાવે છે.