મૉલિક એસિડ ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઊર્જામાં રૂપાંતરિત થાય છે ત્યારે શરીરમાં કુદરતી રીતે ઉત્પન્ન થાય છે.