બ્લડ પ્રેશર સુધારવા ઉપરાંત, ડેશ આહાર લોકોને વજન ઘટાડવા અને ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને વી. ડી. ડી. એલ (ખૂબ નીચા ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન ) ને ઘટાડવા માટે મદદ કરવા પર અસરકારક છે.