મુક્ત રેડિકલ, જેને ઓક્સિડન્ટ રેડિકલસ પણ કહેવાય છે , એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ દ્વારા નિષ્ક્રિય કરવામાં આવે છે.