પછી, પિટા બ્રેડની બીજી શીટ, મેયોનેઝ અને પનીરના મિશ્રણથી પણ ઉકાળીને પ્રથમ શીટની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે અને તે કાકડી, કાપીને કાપીને કાપી નાખે છે.