કેટલાક રેસ્ટોરન્ટ્સ શૉફિશના સ્ટોકને સ્વાદુપિંડ અથવા સોસ અથવા સૂપ્સ માટે આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકે છે.