જો તમે તમારી સ્કૅપ્સ યુવાન અને ટેન્ડર લણતા હોવ તો, તમે સલાડમાં તેમને કાપી શકો છો અથવા ટોપિંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો, કારણ કે તમે સ્કેલેઅન્સનો ઉપયોગ કરશો વધુ પરિપક્વ scapes થોડું તળેલું શકાય છે અને પાસ્તા પર વપરાય છે, ઇંડા સાથે, રસોઈ ઊગવું સાથે મિશ્ર, અથાણું અથવા ખૂબ કોઈપણ વાનગી કે જે લસણ દ્વારા પૂરક આવશે.