મરઘાં લગભગ 3 મહિના માટે રાખવામાં આવે છે, તે જ સમયે સારી ગુણવત્તા indoutok ઉત્પાદન તેમજ કતલ પહેલાં 70-80 દિવસ માટે કંટાળી ગયેલું હોવું જોઈએ પેદા કરે છે.