બીટરોટ સાથે મેરીનેટેડ અથવા  સાર્વક્રાઉટ  શિયાળામાં માટે જબરદસ્ત તૈયારી છે અને એક મહાન "શિયાળો" કચુંબર છે, જેમાં ઠંડા હવામાનમાં આપણા શરીર માટે ઘણા વિટામિન્સ જરૂરી છે.