સંશોધકો કહે છે કે તેમના અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે દહીંના બેક્ટેરિયા વાનગીઓમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે અને હાઇ બ્લડપ્રેશર માટે જવાબદાર એન્ઝાઇમને નિષ્ક્રિય બનાવે છે.