માછલી fillets, અલબત્ત, તમે એક તૈયાર સ્ટોર ખાતે ખરીદી કરી શકો છો, પરંતુ નિષ્ણાતો સમગ્ર માછલી ખરીદી અને ઘરે તે જાતે કોતરીને માટે સલાહ આપે છે.