કોબી એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ છે તે બધાને રાંધવાનું મુશ્કેલ નથી, પરંતુ નાજુકાઈના માંસ, અન્ય શાકભાજી અથવા અનાજના મિશ્રણમાં, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને મોહક બની જાય છે.