પનીર સાથે કિવમાં છટાદાર cutlets તૈયાર કરવા માટે, ચિકન સ્તન fillets તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમ કે અગાઉના ઉપાય તરીકે, શક્ય તેટલા સુધી બે સમાંતર વિભાગોમાં દરેક અડધા કાપીને.