તે પણ સમગ્ર દૂધ અને ચા એ નોંધવું જોઇએ કે એક પ્રતિક્રિયા પ્રોટીન, ચરબી, ખનિજો અને વિટામિન્સ એક ખાસ જટિલ રચના કરવા એકબીજા સાથે સંલગ્ન.