પરીક્ષણ માટે, દૂધ સાથે કીફિરનો ઉપયોગ કરવો, સહેજ ગરમ કરવું, મિશ્રણમાં ખાંડનું મિશ્રણ કરવું અને યીસ્ટનો ઉમેરો કરવો જરૂરી છે.