એકવાર રસ ચોક્કસ તાપમાનમાં હૂંફાળું થઈ જાય, તે પછી અડધા કલાક સુધી રસોઈ ચાલુ રહે, જ્યાં સુધી પાનના સમાવિષ્ટો પ્રારંભિક વોલ્યુમના 2/3 સુધી ઉકાળો નહીં.