1989 માં, સ્ટીફન દેફેલિસ, એમડી, "પોષણ" અને "ફાર્માસ્યુટિકલ" માંથી "ન્યુટ્રાસ્યુટીકલ" શબ્દનો ઉદ્દેશ મેળવે છે.