ધૂઓ અને છૂંદેલા ચમચી મરી, મસાલા અને મીઠું સાથે ઘસવામાં આવે છે, લીંબુના રસ સાથે રેડવામાં આવે છે અને એક કલાક માટે તેને કાદવ આપો.