અને અહીં વાઇન ગુણવત્તા પર વધુ સારી કારણ કે ટ્યુનિશિયા (સહિત પોર્ટ El Kantaoui) લાંબા એક ફ્રેન્ચ વસાહત રહી છે, અને સુગંધિત પીણું આરબો બનાવવાના પરંપરા ફ્રેન્ચ પાસેથી જાણવા માટે સક્ષમ હતા છે.