નાળિયેરનું દૂધ વાનગીનો સ્વાદ વધુ વૈવિધ્યસભર બનાવશે, પરંતુ જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને સામાન્ય ગાયના દૂધ દ્વારા બદલી શકાય છે.