ઉચ્ચ ફળ-સાકર મકાઈની સીરપ કોર્ન સીરપમાંથી ઉતરી આવે છે, જે મકાઈની કર્નલો કાઢવામાં અને તેમને જાડા, ચીકણું સીરપ બનાવવા માટે એન્ઝાઇમ સાથે સારવારથી બનાવવામાં આવે છે.