આશરે વીસ વર્ષ પહેલાં, ઘણા હૅલ્થકેર પ્રદાતાઓએ ઇંડાનો વપરાશ ઘટાડ્યો હતો કારણ કે તેમની ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સામગ્રી હકીકતમાં, ભલામણ કરવામાં આવી હતી કે ત્રણ અઠવાડિયામાં ઇંડા અથવા ઓછો ઉપયોગ કરવો, અને દિવસમાં 300 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટેરોલ ન હોય.