સામાન્ય રીતે નાજુકાઈના walleye બને છે, પરંતુ ફિટ અને અન્ય કોઇ માછલી, પ્રાધાન્ય તાજા, નથી, હાડકાં લઘુત્તમ સ્થિર છે.