ટુકડાઓ માં ઘેટાંના કાપી, તરીકે steaks અને બીટ માટે વાટકીમાં માંસની ટુકડા કરો, મસાલાઓ સાથે છંટકાવ, દહીં અને ઓલિવ તેલમાં રેડવું અને 2 કલાક માટે માર્ટીન કરવા દો.