હવે ઉપર બાકી વધેલાં શાક પાથરી દો. વચ્ચે થોડાં મુઢિયાં પણ નાખતાં જાવ. હવે ઢાંકીને બધાં શાક ચડી જાય ત્યાં સુધી પાકવા દો. હવે ગરમ-ગરમ ઊંધીયાની મજા લૂંટો રોટલા સાથે.