સરકારી આંકડા પ્રમાણે ૨૦૧૬-૧૭માં રાજ્યમાં કેસરનું ઉત્પાદન ૧૬.૪૫ મેટ્રિક ટન હતું જે ૨૦૧૭-૧૮માં ઘટીને માત્ર ૫.૨ મેટ્રિક ટન થઈ ગયું હતું.