પ્રથમ સત્ર સામાન્ય રીતે પોષણનું મૂલ્યાંકન છે જ્યાં ડાયેટિશિયન તમારા વર્તમાન અને ભૂતકાળના તબીબી ઇતિહાસ વિશે શીખે છે અને તમારી ખાવાથી અને વ્યાયામ કરવાની ટેવને આકારણી કરે છે.