અમેરીકામાં એક રિસર્ચ કરવામાં આવ્યું હતું , રિસર્ચ દરમિયાન જાણવા મળ્યું હતું કે,દરરોજ બે સફરજનને પોતાના ખોરાકમાં લેવાથી કોલેસ્ટ્રોલ દુર થાય છે.