વિટામિન સી પણ કોલેજ ઉત્પાદનમાં મહત્ત્વની ભૂમિકા ભજવે છે, જે તંદુરસ્ત ત્વચા અને રક્તવાહિનીઓને જાળવવામાં મદદ કરે છે.