વર્ગીસ કુરિયનની મોટામાં મોટી ઉપલબ્ધિ એ હતી કે તેમણે વિશ્વના મુખ્ય દૂધ ઉત્પાદક દેશોમાં ગાયના બદલે ભેંસના દૂધનો બનેલો પાઉડર ઉપલબ્ધ કરાવી આપ્યો.