ઇતિહાસવિદો ચૉકલેટને પ્રાચીન મેસોઅમેરિકા નામના વિસ્તાર સાથે સાંકળે છે જ્યાં ૩૯૦૦ વર્ષ અગાઉ કેકાઉ (કોકો પાઉડરથી અલગ પાડવા માટે એના બીજને તથા છોડને આ નામે ઓળખવામાં આવે છે)નો વપરાશ થતો.