જ્યારે રોગપ્રતિકારક કોશિકાઓ (જેમ કે માસ્ટ કોશિકાઓ અથવા બેસોફિલ્સ ) એ એલર્જન સાથે સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે તેઓ હિસ્ટામાઇનો લોહીના પ્રવાહમાં રિલિઝ કરે છે.