નાનને શેકવા ઘણા ધીરજની જરૂર છે. તવો ઉલટો કરતી વખતે જો બધી બાજુ સરખું પાણી લગાવ્યું હશે તો નાન પાડી નહિ જાય. કદાચ પડી પણ જાય તોય ગભરાટવગર ચીપયાથી શેકી લેવી .