આપણને દાળ અને કઠોળમાંથી પ્રોટીન મળે છે પણ એ અધૂરા પ્રોટીન ગણાય કેમ કે એમાં ગ્રોથ અને ડેવલપમેન્ટ માટે જરૂરી એક કે એકથી વધારે એમિનોએસિડ્સ ઓછાં અથવા નહીંવત્ હોય છે.