આવું કરવા માટે, ધોવાઇ અને સૂકા માંસ (મૂળ મટનમાં) એક તીવ્ર છરી સાથે ખૂબ નાના સમઘન સાથે કચડી છે અથવા આપણે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર.