હળદરમાં એન્ટીમાઇક્રોબિયલ અર્થાત જીવાણુઓનો નાશ કરનારું અને એન્ટી-ઇનફ્લેમેટરી અર્થાત સોજો ઓછું કરનાર જેવા ગુણ જોવા મળે છે.