સરળ વ્યાખ્યા દ્વારા કાર્બોહાઈડ્રેટ ખોરાકને શરીરનાં કાર્યોને શ્રેષ્ઠ સ્તરે ચલાવવા માટે ઊર્જા પૂરી પાડે છે.