એ નોંધવું જોઇએ કે સ્વાદમાં ખાટા સ્વાદના એક ઘટક સાથે, રસોઈ સીડર માટે સૌથી યોગ્ય પિઅર્સ, રસદાર અને મીઠી હોવો જોઈએ.