બેચેમલ એક ક્લાસિક ફ્રેન્ચ ચટણી છે જેણે મોટાભાગે લેસ્નાના વાનગીઓમાં તેની સ્થિતિને લાંબા સમયથી સ્થાપિત કરી છે.