વાસ્તવમાં સુર્ભીએ સીરિયલ ‘તારક મહેતા કા ઉલ્ટા ચશ્મા’થી પોતાના ટેલિવિઝન કરિયરની શરૂઆત કરી હતી, જેમા તે સ્વીટીના કેરેક્ટરમાં જોવા મળી હતી.