સ્કૅલોપ દરેક બાજુ પર 2 મિનિટ માટે તળેલી હોવું જોઈએ, અને પછી તેમને સરકો અને ધાણા ઉમેરો અને બીજા 1-2 મિનિટ સુધી સણસણવું ત્યાં સુધી સ્કૉલપના માંસને કારામેલ છાંયવો શરૂ થાય.