૧૦૦ ગ્રામ અખરોટમાંથી ૪.૫ ગ્રામ ભેજ, ૧૫.૬ ગ્રામ પ્રોટીન, ૬૪.૫ ગ્રામ ચરબી, ૨.૬ ગ્રામ રેસા, ૧૧.૦ ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ૬૮૭ કેલરી, ૧૦૦ મિ.