(માન્ડાઇ) વેલ્લમ (வெல்லம்), (કરુમ્બુ) ચક્કારી , કે કાલકાન્ડુ તમિલમાં ( શેરડીમાંથી બનતા ગોળ માટે) અને કરુપ્પાટ્ટ કે કરીપ્પાટ્ટ ( પાલ્મ વાઇનમાંથી બનતા ગોળ માટે) મધુ