ફળ કે શાકભાજીને હાથમાં લઇને મસળવામાં આવે તો તેનો રંગ હાથમાં લાગે છે, જ્યારે કુદરતી રીતે પકવેલા ફળ-શાકભાજીમાથીં રંગ નીકળતો નથી.