જોકે, પરંપરાગત તે માંસ અથવા માછલી, પ્રથમ વાનગીઓ અને તે પણ મીઠાઈઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે ઉપયોગ થતો હતો.