નવજાત શિશુના 5% જેટલા પાચન તંત્ર પાસે એન્ઝાઇમ નથી કે જે લેટેઝ - ગાય અને મહિલાના દૂધમાં સમાયેલ ખાંડને તોડે છે, જે બાળકમાં આંતરડાના વિકાર, પીડા અને વજનમાં ખાધના વિકાસથી ભરપૂર છે.