• ગળપણ/મીઠાશ: સારી રીતે બનાવેલાં ગોળમાં ૫૦ ટકા સક્રોસ અને ૨૦ ટકા ગ્લુકોઝ અને ફ્રકટોસ હોય છે. ભેજ (મોઇશ્ચર) લગભગ ૨૦ ટકા હોય છે. બાકી પ્રોટીન, મિનરલ્સ, વિટામિન્સ, ભસ્મ, છોતરા અને અન્ય ઓગળે નહીં તેવાં પદાર્થો હોય છે.