ચિકોરીના ભાગરૂપે, ઇન્યુલીન મળી આવે છે, આ પદાર્થ હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો સામે રક્ષણ આપે છે તેવા ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાના આંતરડામાં ઝડપી વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.