વાજબી મર્યાદાની અંદર, આ અલબત્ત, સાચું છે, કારણ કે પ્રોડક્ટ્સ નીચે સૂવાથી રસોઈમાં સારી રીતે કામ કરી શકે છે, અને કેટલીકવાર તેમના તાજા સમકક્ષોની સરખામણીમાં કેટલીક વાનગીઓ માટે વધુ સારી હોય છે: વૃદ્ધ પ્રોટીનમાંથી, એક ઉત્તમ મિરિન્ડે બહાર નીકળે છે, ખાટા ક્રીમ પકવવા વધુ ભવ્ય બનાવે છે, વાસી બ્રેડ અદ્ભુત છે કવસ માટે યોગ્ય.