બધા જાણે છે કે માછલી પ્રોટીન ઊંચા પ્રમાણમાં ધરાવે છે અને પોષણ મૂલ્ય માંસ માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, અને ક્યારેક તો, તે ભાવુક તેના પ્રોટીન ઝડપી અને સરળ ડાઇજેસ્ટીબીલીટી કારણે છે.