રાસાયણિક રીતે ગ્લુકોસેમિનની જેમ જ, એન-એસિટિલગ્લોકોસેમિન ચોક્કસ જંતુઓ અને શેલફીશના બાહ્ય શેલોમાં કુદરતી રીતે થાય છે.