રસોઇયા અથવા હેડ કૂક અન્ય રાંધણ કામદારોની દેખરેખ રાખે છે અને રસોડામાં ચાલતા દેખરેખ રાખે છે અને, ઘણી વાર, સમગ્ર સ્થાપના.