સનાતન કાલથી ભારતમાં શાકાહારી પરંપરા ચાલી આવી છે. એક સમય હતો જયારે કોઈ ભારતીય પશ્ચિમનાં દેશોમાં પ્રવાસે જાય ત્યારે તેમને એક સમસ્યા રહેતી હતી કે ત્યાં કોઈ શાકાહારી ભોજન મળશે કે નહીં. ત્યાનું વાતાવરણ જ એવું હતું કે કોઈ ત્યાં જઈ અને કહે કે હું માંસાહાર નથી કરતો તો આવું કહેનારને ત્યાંનો સમાજ વિચિત્ર નજરેથી જોતો. પરંતુ આજે એ જ દેશોમાં આપણી સંસ્કૃતિથી એક કદમ આગળ એટલે કે 'વીગન' થઈ રહ્યો છે.