રાંધેલા ચોખાને ઓસામણિમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે અને તરત જ ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે જેથી તેમાંથી સ્ટાર્ચનું અવશેષો ધોઈ શકે.