લાઇકોપીન એ ફાયટોકેમિકલ છે જે ટોમેટોને તેના એલિફૉંટિક હ્યુ સાથે નોંધપાત્ર એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે.