ગુલમથકના બીજમાંથી તેલ વૃદ્ધ પ્રક્રિયા ધીમો પડી જાય છે, રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે, ગાંઠો અને લોહીના ગંઠાવાનું રચના, બળતરાના વિકાસને અટકાવે છે.