ફ્રિજમાં કાપેલી ડુંગળી સ્ટોર કરવાથી ગરમ અને ઠંડા તાપમાન મળીને તેને સોગી બનાવી દે છે જેનાથી ઝડપથી બેક્ટેરીયા બનવા લાગે છે.