તે ખૂબ ફેટી ડુક્કરનું માંસ, માંસ, ચિકન અથવા ટર્કી ન પણ હોઈ શકે માંસ સાથે સાલે બ્રે<2gu> બનાવવા માટે, જેની વાનગીઓ નીચે જોઇ શકાય છે, તે વધુ રસદાર અને નાજુક બની જાય છે, ભરવાને ઘણીવાર જાડા ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે.