બીજી તરફ, પાલેઓ આહાર ઉત્સાહીઓ અને ઘઉં બેલી અને અનાજ મગજ કાંકરના ઘઉંના વપરાશ જેવા લેખકો, આરોગ્યના તમામ પ્રકારો માટે શુદ્ધ અથવા આખા અનાજ, તેમની ઘઉંની ઘઉંના એક દલીલો એ હકીકત સાથે કરવાનું છે કે ઘઉં જેવા અનાજને પ્રમાણમાં નવી ઘટના છે જ્યારે માનવજાતનું ઉત્ક્રાંતિ સમગ્રપણે જોવામાં આવે છે.