પરંપરાગત રીતે, મધને ખાંડની ચાસણીમાં ઓગાળવામાં આવે છે અને માત્ર એક વધારાનો મીઠી તત્ત્વ તરીકે જ નહીં, પણ ઘનતાને પણ અસર કરે છે.