સેચ્યુરેટેડ ચરબીનું પ્રમાણ નીચા ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન ( એલડીએલ ) કોલેસ્ટેરોલ, "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ અને હૃદયના હુમલા અને સ્ટ્રોક જેવી હૃદયના રોગ અને તેના પરિણામોના જોખમમાં વધારો કરવાના પ્રકારને વધારી શકે છે.