રિન્સે અને ટર્કી fillets, મધ્યમ કદના ટુકડાઓ કાપી વિનિમય, લીંબુનો છાંટવાની અને સારા ધણ નિવારવા, બધી બાજુઓ પર મોટા મીઠું અને મરી ઘસવું અને ફરી એક વાર બંધ હરાવ્યું, પછી માખણ રેડવું અને 90 મિનિટ, પૂર્ણપણે બંધ માટે રેફ્રિજરેટર માં મૂકી, જેથી કારણ કે સુકાઈ નથી.