સઈરાડાની તરીકે રાઈનો ફાયદો એ હકીકત છે કે તેની ખેતી પાનખર, શિયાળા દરમિયાન કરવામાં આવે છે અને વસંતની શરૂઆત મેળવે છે, એટલે કે, જ્યારે વનસ્પતિ પાકોમાંથી પૃથ્વી આરામ કરી રહી છે ત્યારે.