પરંતુ દુધીના બીજ એટલે કે બિયાંમાં મેગ્નેશિયમ, કોપર, આયર્ન, ઝિન્ક જેવા ઉપયોગી ખનિજ તત્ત્વો હોય છે અને એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સની ભરમાર હોય છે.