તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ખાંડ ધોરણ કડક મૂકી શકાય જ જોઈએ - લોટને ઓવરડોઝ ઝડપથી જાડા પડ સાથે આવરી લેવામાં અને નબળી મારફતે શેકવામાં.