સારવાર એનાલોગ ફેટી ચટણીઓના સમયે, મેયોનેઝ અથવા વનસ્પતિ તેલ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ પ્રથમ ઠંડા દબાવવામાં, જે ઘણા ઉપયોગી તત્વો કે કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડવા સમાવે હશે.