આ હેતુ માટે, માછલી ભીંગડા અને આંતરડાં, પાણી ચાલી સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ શુદ્ધ અને જાડા 2 સે. મી. ટુકડામાં કાપવામાં.