સામાન્ય રીતે બજારમાં કિંમતનિર્ધારણના સિદ્ધાંત પ્રમાણે બજારભાવ માગ અને પુરવઠાનાં પરિબળો સાથે મળીને નક્કી કરે છે, પરંતુ બજારની સ્થિતિની વાસ્તવિકતા એ છે કે, ભાવ હંમેશાં વિક્રેતા નક્કી કરે છે અને ગ્રાહકને તે ભાવ અનુકૂળ ન હોય તો સોદો થતો નથી, પરંતુ ખેતપેદાશનાં બજારમાં પેદાશોના ભાવ વિક્રેતા તરીકે ખેડૂત નક્કી કરી શકતો નથી.