પણ અમુક સબ્જી એવી પણ હોય છે જેમા બટાકા ને બોઈલ કરવા ની જરૂરીયાત રહેતી નથી અને આલુ પરોઠા જેવી વાનગી બનાવવા માટે તેને ફરજીયાતપણે બોઈલ કરવા પડે છે.