સાબુમાં રૂપાંતર થવાની પ્રક્રિયા માટે તે સામાન્ય ફેટી એસિડ્સ અમને માટે જરૂરી છે આલ્કલી સાથે પ્રતિભાવ આપ્યો છે (ડિટર્જન્ટ ગુણધર્મો સાથે પદાર્થો foaming ઉત્પન્ન).