કાળજીપૂર્વક ધોવા બટાકા, વરખ સાથે કંદ લપેટી અને નરમ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેમને સાલે બ્રે. બનાવવા. તૈયાર કંદ સાફ અને શુદ્ધ છે.