સૌ પ્રથમ પપૈયા ની છાલ ઉતારીને નાની કટકી કરવી. પછી એક વાસણમાં ખાંડ અને પાણી લઇને હલાવવું. પછી પાણીમાં ખાંડ ઓગાળી તેમાં પપૈયા ની કટકી ઉમેરી દેવાની. ૩-૪ મિનીટ ઢાંકી ને રાખવું પછી ગેસ બંધ કરી ૫-૬ મિનીટ એમ જ રહેવા દેવાનું.