રાસાયણિક રચના વિશાળ છે, જે કાળી ચાના લાભદાયી ગુણધર્મોને નિર્ધારિત કરે છે, જે સીધી રીતે કાચી સામગ્રીની ગુણવત્તા, રાંધવાની શુદ્ધતા અને પ્રવાહી નશામાંની રકમ પર આધારિત છે.