શરીરમાં લોહીમાં ફરતાં ઝેરી તત્ત્વો એટલે કે ટોક્સિન્સ શરીરમાં કોઈને કોઈ અવયવોને નુક્સાન પહોંચાડે છે, તેને શરીરની બહાર કાઢવાની કામગીરી વિટામિન C કરે છે.