જ્યારે જે લોકો એમના સ્વાસ્થ્ય માટે બહુ સીરીયસ હતા એઓ ઘીથી પાંચ ગણી કિંમત ચૂકવી અને પશ્ચિમનું સો કોલ્ડ ઓલિવના તેલને રવાડે ચઢ્યા અને ધીને ભૂલી ગયા પરંતું આપણે જેના માટે ઘીને છોડ્યું એ તેલને તાજેતરમાં થયેલા ઘણા સંશોધનો અને સ્ટડીઓ દ્વારા જાણવા મળ્યું કે એ તેલ નહિ પણ કલર વગરનું, સ્વાદ/સુગંધ વગરનું, અને કોઈપણ પ્રકારના પોષણ વગરનું ફક્ત પ્રવાહી છે.