Eclairs જેથી સ્વાદિષ્ટ કે તરત પ્લેટ પરથી અદૃશ્ય, જેથી સંપૂર્ણપણે તેનું નામ છે, જે ફ્રેન્ચ અર્થ માં "લાઇટનિંગ" પુષ્ટિ છે.