આ ઝાડવાના તમામ ભાગોમાં વિવિધ પ્રમાણમાં વિટામીન, ખાંડ, ઓર્ગેનિક એસિડ - સફરજન, વાઇન, સેલેરીકિલ અને અન્ય, રંગ રંગદ્રવ્યો, કેરોટીનોઇડ્સ, ટેનીન, ટેનીન, પેક્ટીન, એન્થોકયાનિન્સ, ફલેવોનોઈડ્સ વગેરે છે.