આ પૌરાણિક કથા પૌષ્ટિકત દ્વારા દૂર કરવામાં આવે છે, જેમ કે માહિતી આપવી: ભુરો ખાંડની કેલરીની સામગ્રી સફેદ સલાદના ઊર્જા મૂલ્ય કરતાં ઓછી છે, આશરે 10 કેસીએલ દ્વારા અને 100 ગ્રામ દીઠ 377 કે. સી. શુદ્ધીકરણિત શેરડી ખાંડનો ઉપયોગ ઓછી કેલરી સામગ્રીમાં નથી, પરંતુ વધુ મૂલ્યવાન રચનામાં છે.