બુફે પદ્ધતિમાં ભોજન ટેબલ પર રાખવામાં આવે છે અને મહેમાન જાતે જ પ્લેટમાં જમવાનું લઈને ક્યાંય પણ બેસીને કે ઊભાં રહીને ખાઈ શકે છે.