આથી, કેલિફોર્નિયા રોલ્સની ઊંચી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, આ વાનગી લોકોમાં તેમની આકૃતિનું પાલન કરે છે અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવે છે.