ચિકોરીની ઉપચારાત્મક ગુણધર્મો, જે રક્તમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડે છે, તેને ડાયાબિટીસના ઉપચારમાં લાગુ પાડવા માટેનો આધાર આપે છે, અને આયોડિનની હાજરીથી થોયસ્ટોટિક અસર થાય છે.