કઠોળ તમને ભરપૂર પ્રમાણમાં પ્રોટિન પુરુ પાડે છે અને જો તેને ફણગાવીને ખાવામાં આવે તો તેમાં રહેલું પોષણ વધી જાય છે અને તમે લીલા શાકભાજી ખાધા વગર પણ સ્વસ્થ રહી શકો છો.