પ્રથમ, તે ઉકાળવાય છે, તે પછી ખાસ રીતે સૂકવવામાં આવે છે, જે જાપાનમાંથી ઉછીના લીધેલું હતું, અથવા ચાઇનીઝ પધ્ધતિના આધારે એક વટાણામાં બંધ કરી દેવાયું હતું.