દક્ષિણ એશિયાના દેશોમાં ડુંગળી ભોજનનો મહત્વપૂર્ણ હિસ્સો છે અને તે રાજકીય રીતે પણ દ્યણું સંવેદનશીલ ખાદ્ય ઉત્પાદન છે.