ડુક્કરનું માંસ જર્મન અથવા  ઝેક પદ્ધતિમાં  માત્ર બેકડ કરી શકાતું નથી, પરંતુ જાણીતા ડીશ માટેનો એક આધાર તરીકે પણ - હોલોડ્સા.