પ્રારંભિક વાનગીઓમાં ઘેટાંના મટનના તૈયારીને અનુસરવામાં આવે છે, માંસબોલ્સ ઇંડા જરદી અને કેસરના મિશ્રણ સાથે કોટેડ હતા.