વિજ્ઞાનની શાખાને ઉષ્ણતાત્ત્વશાસ્ત્ર કહેવાય છે જે થર્મલ ઊર્જાને ઓછામાં ઓછા એક અન્ય ઊર્જા સ્વરૂપમાં (યાંત્રિક, વિદ્યુત, વગેરે) અથવા કામમાં ટ્રાન્સફર કરી શકે છે.