શરીરમાં પ્રોટીન રક્ષણાત્મક કાર્ય વિદેશી પદાર્થો આરપાર, જે શરીરમાં નોંધપાત્ર નુકસાન કારણ બની શકે છે અટકાવવા માટે છે.