અમરાન્તને સામાન્ય રીતે "સ્યુડોસેઇલ્સ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને જો તે અનાજ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, તો તે પ્રોટીન જેટલું ઊંચું હોય છે જેમ કે બીજ અને મસૂર.