ભંડોળ / વ્યવહારો સંભાળવા, એક રેસ્ટોરન્ટ જગ્યા ભાડે આપવી, અને કર્મચારીઓનું સંચાલન કરતા દરેક વધારાના ખર્ચ કે જેનું મૂલ્યાંકન કરવું આવશ્યક છે - છેવટે પેનકેક ઑર્ડર્સની કિંમતને અસર કરે છે.