થોડા કલાકો માંસની (12-14 કલાક માટે) અડધી સસલું એક દંતવલ્ક બાઉલમાં મૂકવામાં આવશે જોઈએ, અને તે પછી તરત આ marinade તૈયારી શરૂ રસોઈ પહેલાં.