પેનકેકના મધ્યમાં ભરીને ભરીને તૈયાર કરો, તેને એક પરબિડીયુંથી વડે ભરી દો, એટલે કે, મધ્યમાં ચાર બાજુઓની કિનારીઓ વડે, જેથી સમગ્ર ભરણ માત્ર આવરી ન હતી, પરંતુ કડક રીતે આવરિત.