મરઘી ચિનિજેલને ચિકન તરીકે તૈયાર કરવા માટે, રેસામાં ચિકન સ્તન ફાઇલ્સને કાપીને કાપી નાંખીને, ખૂબ જ ઓછી હરાવ્યું, ખોરાકની બે સ્તરો વચ્ચેના માંસને મુકો, મીઠું, જમીન કાળા મરી સાથે મીઠું કરો અને વીંબી ઇંડામાં પંદર મિનિટ સુધી સૂકવવા સુધી સરળ અને સહેજ મીઠું નહીં.