કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, એવું જોવા મળ્યું છે કે ખૂબ જ લીલી કોફી કુદરતી ચયાપચયની ક્રિયાને અસર કરે છે અને  લીવર સ્થૂળતા  તરફ દોરી જાય છે.