શતાવરીનો છોડ ખાવા માટે નાનકડું નાગરિક હોય તો, તે એ છે કે તે સેરફ્યુરસ સંયોજન ધરાવે છે જેને મેર્કેપ્ટન કહેવાય છે, જ્યારે પાચન દરમિયાન તૂટી પડે છે ત્યારે પેશાબને તીવ્ર ગંધ આપે છે.