માછલીના પાતળાંને રંગવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે, ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે, જે પ્રત્યેક કદ યોગ્ય કદના ચોરસ વરખ પર નાખવામાં આવે છે.