માધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં સમાપ્ત કરેલ પટલનો કટ અમે મરીનાડ તૈયાર કરીએ છીએ, તેના માટે આપણે વાઇન, માખણ, અડધા લીંબુનો રસ અને ડુંગળીનો મિશ્રણ, રિંગ્સ, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં કાપીએ છીએ.