તે એક રહસ્ય નથી કે આ વિવિધતા - કોબીજ - વિકસિત ફલોરેક્સિન્સ દ્વારા અલગ પડે છે, અને તે તે છે જે આપણે તેમને ખાઈએ છીએ.