બધા પછી, શિયાળો અને પ્રારંભિક વસંત, લાલ  કોબી વાનગીઓ  જ્યાં તાજા છે, અને સાર્વક્રાઉટ, વિટામીન સી, અભાવ કે જે આ સમયે ખાસ કરીને તીવ્ર સાથે માનવ શરીર પૂરી પાડે છે.