આજે, વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે પાળતું ઘણું અત્યંત ધીમું પ્રક્રિયા, સેંકડો અથવા હજારો વર્ષનું પરિણામ હોઇ શકે છે, જે દરમિયાન છોડ અને મનુષ્ય વચ્ચે સહજીવન સંબંધો યોજાઈ.