આધુનિક સંશોધકોના જણાવ્યા મુજબ, શબ્દ "શેખી" જૂના રશિયન "ખાય" (કોઈપણ જાડા પ્રવાહી ખોરાકનું સામૂહિક નામ) માંથી આવ્યું છે.