જેમકે પરવળ, ભીંડા, ફલાવર, મરચા, દૂધી, કોબિજ જેવા શાકભાજીને લીલાછમ રાખવા માટે તેને મેલોથિયાન નાખેલાં પાણીમાં બોળીને પછી વેચવા મૂકવામાં આવે છે.