પાણી દારૂ ઉકેલ, અન્ય કોઇ જેમ, વિવિધ ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો ધરાવે છે: તેના ઠંડું તાપમાન ત્યાં વોડકા, વિવિધ પદાર્થો સાથે પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે, પરંતુ ઘણા લોકો માનવ શરીરના આ પીણાના રસ માત્ર અસર છે.