વિટામિન બી 1 છે, કેટલાક માંસ (યકૃત, મૂત્રપિંડ, દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ) માં જોવા મળે છે રાઈ અને ઘઉંના બ્રેડ, અનેક અનાજ (દા. ત. બાજરી, ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો), કઠોળ, બટાટા છે.