કાચા ખાદ્ય એ શાકાહારી પ્રકારનો એક પ્રકાર છે સાર, કારણ કે તે શીર્ષકથી અનુમાન લગાવવું સરળ છે, એ છે કે વ્યક્તિ દ્વારા ખવાયેલા ખોરાક ભેજવાળી હોવો જોઈએ, કોઈપણ પ્રક્રિયા, થર્મલ અને માત્ર નહીં, બાકાત રાખવામાં આવે છે.