મેરીનેટેડ માંસ મૂકવામાં જોઇએ  પકવવા માટે સ્લીવમાં,  અથવા વરખ માં લપેટી જ્યારે કાળજીપૂર્વક સૂકા જરદાળુ અને નાશપતીનો (જો તમે અનેનાસ ના કરી શકો છો) માંસ સ્લાઇસેસ obkladyvayut.