તેની રચનામાં ખાટા દૂધ પીણુંમાં રેટિનોલ, રિબોફ્લેવિન, થાઇમીન, નિયાકીડ, બાયોટિન, ફૉલિક એસિડ, ગ્રુપ બી, વિટામિન્સ સી, ઇ, પીપીના વિટામિન્સ છે.