હાડકાં કદમાં મધ્યમ હોય છે, અંડાકાર આકાર ધરાવે છે, આધાર અને શિરોબિંદુ નિર્દેશિત છે, માંસ સરળતાથી અલગ પાડે છે આ માંસ રંગીન પીળા-નારંગી છે, એક તંતુમય સુસંગતતા છે, રસદાર, ખૂબ નાજુક.