હાઈડ્રોક્સિલકિટ્રિક એસિડ  લોહીમાં ઉચ્ચ સ્તરની ગ્લુકોઝ જાળવે છે, જે સંતૃપ્તિ વિશે આપણા મગજને સંકેત આપે છે.