ગુંડ્રુક નેપાળમાં બહુ જ પોપ્યુલર છે. તે શાકભાજીના સૂકા પાનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. અથાણામાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ થોડો મશરૂમ અને હળવા નમકીનને જેમ હોય છે. તે નેપાળી કરી ઉપરાંત દાળ-ભાતની સાથે ખાવામાં આવે છે.