રીત : ખસખસને સાફ કરી પાણીમાં રાતભર પલાળીને રાખો. પલાળેલ ખસખસ માંથી વધારાનું પાણી કાઢી નાખો. ખસખસને મિક્સીમાં બારીક ક્રશ કરી લો. ક્રશ કરતા સમયે જેટલા પાણીની જરૂર પડે તેટલું પાણી ઉમેરો. કઢાઈમાં ઘી નાખીને ક્રશ કરેલ ખસખસ નાખો અને ધીમા આંચે સતત ખસખસને બ્રાઉન થવા સુધી તેને શેકતા રહો. હવે દૂધ અને ખાંડ ઉમેરી તેને મિક્સ કરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને સતત હલાવતા રહો. હવે જ્યારે ઘી છુટવા લાગે તો તેમાં ઈલાયચી પાવડર, બદામ અને કાજૂ નાખી મિક્સ કરી દો. ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દો.