ખાદ્ય પદાર્થોમાં ઉપયોગમાં લેવાતો બરફ પીવાના પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે જ્યારે કે માછલી કે મૃતદેહ સાચવવા તેમ જ અન્ય ઉપયોગમાં લેવાતો અખાદ્ય બરફ કયા પાણીમાંથી તૈયાર કરાય છે, તેની કોઈ ચોક્કસ જાણકારી નથી.