આ સમયે, પાસ્તા "અલ dente" (પર્યાપ્ત પેઢી જમણે) ઉકળવા તેને માખણ, માછલી અને થોડા ઇટાલિયન ઔષધો (સૂકા થાઇમ અને રોઝમેરી) ની પચાસ ગ્રામ ઉમેરો.