હવે દસ્તાથી, વાટકીથી કે પ્લેટથી બધા જ ચણા દબાવીને ચપટા કરો અને પ્લેટમાં છૂટા-છૂટા મૂકો. એકબીજાની ઉપર ન રાખવા. બધા જ ચણા દબાવીને ચપટા બનાવી દીધા બાદ તેને સૂકવવા. એક દિવસના તડકામાં તે સૂકાઇ જશે અને પંખાની હવામાં સૂકાતાં 24 કલાક લાગશે.