જ્યારે ગુણવત્તાની વાત આવે છે ત્યારે, Akshaya Patra ફાઉન્ડેશન ખાતે અમે, કોઇ સમાધાન કરતાં નથી. સ્વચ્છતા અને સફાઈ Akshaya Patra ના દરેક રસોડામાં સૌથી વધુ મહત્વ ધરાવતી બાબત છે, પછી તે કેન્દ્રીકૃત હોય કે વિકેન્દ્રીકૃત સુયોજન. આ નફા-માટે-નહીં એકમના કાર્યને )મધ્યાહ્ન ભોજન કાર્યક્રમ માટેની રાષ્ટ્રીય સંચાલન અને દેખરેખ સમિતી (NSMC) દ્વારા સન્માનિત કરવામાં આવ્યું છે.