એક્સપ્રેસ "મશરૂમ" ગંધ વગર મશરૂમ્સ ઉપયોગ કરતી વખતે, ચટણી માટે બિલાડીનો ટોપ તેલ, જે સ્વાદ અભાવ માટે સરભર કરી થોડા ટીપાં ઉમેરી શકાય જોઈએ.