આમાં કરચ અને ક્રેફફિશનો સમાવેશ થાય છે જેને "રાસાયણિક રસોઇ" (પરંતુ વાસ્તવમાં રસોઇ કરતું નથી), જેમ કે સરકો, વાઇન, અથવા લવણ જેવી કે કરચલામાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે.