ચાના ઓક્સિડાઇઝ કરેલા ઉત્સેચકોની ક્રિયાને ઘટાડવા માટે ખાસ બૉઇલરોમાં નીચા તાપમાને ખેતરો, ચીમળાયેલ અને તળેલા પાંદડા એકત્રિત કરવામાં આવે છે.