ધોઈને અડધી કલાક પલાળી રાખેલા ચોખાને દાણો સહેજ કડક રહે તેટલા રાંધી લો. (૧ કપ ચોખા હોય તો ૨ કપ પાણી) હવે તૈયાર થયેલા ભાતને એકબાજુ રાખો.