18 મી સદીના ફ્રેન્ચ રસોઇયા મીઠાઈ પ્રેમ, પરંતુ તે જ સમયે તેમના ઉત્પાદન પ્રક્રિયા સરળતા અને શક્ય તેટલી થોડા ઘટકો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો.