જ્યારે મીઠું પાણી ગરમ થાય છે, ત્યારે પાણીમાં મીઠું (મીઠું, જે ખૂબ ઓછી ગરમીની ક્ષમતા ધરાવે છે) નું દ્રાવણ મળી ગયું છે.