બળતરાના બીજા ભાગને ઉપરથી વિઘટિત કરવામાં આવે છે, માથા એક જોડિયાથી એકસાથે ખેંચાય છે અને તે બેથી ત્રણ કલાકમાં રાંધવામાં આવે છે.