શાકભાજી તેલ - તે કેવી રીતે ઉપયોગી બીજ અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે છે તેઓ "સારા" ચરબી વહન કરે છે, જે રક્તમાં "હાનિકારક" કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઘટાડે છે, તેથી તેઓ એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્રક્રિયાઓમાં ઉપયોગી છે.