કાળો અખરોટની લાકડું હવે પ્રમાણમાં દુર્લભ અને અત્યંત પ્રખ્યાત છે, મુખ્યત્વે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી લાકડાનાં બનેલાં માટે વપરાય છે અને એક સ્વાદિષ્ટ અખરોટનું ઉત્પાદન કરે છે.