ત્યારથી નાળિયેર તેલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર છે, જે હૃદયની સમસ્યાઓ કારણ છે વધારે છે અને આમ તેનો કોઈ સમતોલ અનુકૂળ અસરો હોય છે, નિષ્ણાતો ખોરાક માટે તેનો ઉપયોગ નથી સલાહ આપે છે.