બટાકાની "કોટ" હેઠળ ડુક્કરને સૂકવવામાં ન આવે તો, જો તે પર્યાપ્ત ન હોય તો, તે પકવવા દરમિયાન થોડું પાણી ઉમેરો, તે કેટલી રસ આપે છે તે જુઓ.