શુદ્ધ કરેલું બેરી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે અને જરૂરી સૂકાય ત્યાં સુધી ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય છે.