રેશનમાં આ પરિવર્તનથી કુપોષણ અને સ્કવ્વી બંને બન્યાં, જેના કારણે રોક આઇલેન્ડ જેલની સવલતમાં કોન્ફેડરેટ કેદીઓના મોત થયા.