ટોમેટોસે કોલેસ્ટરોલનું સ્તર નિયમન કર્યું છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ પ્લેકના વાસણો સાફ કરવાના કામમાં શરીરની પ્રવૃત્તિને વધારે છે.