એમએસજી એટલે કે મોનોસોડિયમ ગ્લૂામેટ એક પ્રકારનું ફ્લેવર ઇનહેંસર હોય છે કે જેનો ઘણા ફૂડમાં ઉપયોગ કરાય છે.