બ્રેડ નિર્માતા અને કેટલાક સારી રીતે ચકાસાયેલ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બ્રેડ વાનગીઓમાં કાર્યને ખૂબ સરળ બનાવે છે બ્રેડમૅન અને ઝુજીરોશીના મોડેલો સહિતના કેટલાક બ્રેડ ઉત્પાદકોમાં, પૂર્વ-પ્રોગ્રામ કરેલા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સેટિંગનો પણ સમાવેશ થાય છે.