બટેટાના ટુકડાને ઉકાળતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તે વધારે બફાઈ ન જાય, જો બટેટા વધારે બફાઈ જશે તો ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ક્રિસ્પી નહીં બને.