આ વાની છે, જે ઇટાલિયનમાં રિસોટ્ટો નેરો કહેવામાં આવે છે, જગપ્રસિદ્ધ રિસોટ્ટો, જે સમુદ્રફેણી બનાવવામાં આવે છે એક ખાસ પ્રકાર છે.