જાહેર આરોગ્ય નિષ્ણાંતનું કહેવું છે કે દરરોજ લિવર ૧૦૦૦ મિલીગ્રામ કોલેસ્ટેરોલ બનાવે છે અને અમે ભોજન મારફતે ૧૫૦થી ૨૦૦ મિલીગ્રામ કોલેસ્ટેરોલ લઈએ છીએ.