પ્રથમ, વટાળા સૂપ જમણી સૂપ રાંધવામાં હોવું જ જોઈએ, અને માંસ ગુણવત્તા શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ પૉર્ક અથવા માંસ પાંસળી હોય છે.