આ પ્રક્રિયામાં મોટા પ્રમાણમાં મીઠાનો ઉપયોગ થઈ શકે છે, જો તમે ઓછી સોડિયમ આહારને અનુસરી રહ્યા હોવ તો તમારે મોટા પ્રમાણમાં અથાણું અથવા મીઠું ચડાવેલું ખોરાક લેવું જોઈએ.