અથાણાંના હેરિંગ માટે યોગ્ય હેરીંગમાં, અમે તળિયે ડુંગળી અને ગાજરનું એક નાનું સ્તર મૂકીએ છીએ, શાકભાજી, ખાંડ, મરીના દાણા અને લોરેલના પાંદડા સાથેના સિઝન અને હેરિંગના એક સ્તર સાથે કવર કરો, જે સૉલિમ, ખાંડ, મોસમ શાકભાજી જેવા જ મસાલા સાથે અને પછી છંટકાવ કરે છે.