પોટેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ઝીંક અને અન્ય - વધુમાં, લોમ્બાર્ડ અખરોટ વનસ્પતિ પ્રોટીન, વિટામિન બી અને સી અને ઇ, ઘણા ખનીજ મોટી સંખ્યામાં સમાવેશ થાય છે.