Glucosamine સલ્ફેટ જેમ કરચલાં ઝીંગા અને કરચલા કારણ કે દરિયાઈ પાણીના ક્રસ્ટેશન ના માછલાં ઈ. ના શરીરથી બને છે એ પદાર્થ કાઈટિન શેલો માંથી મેળવી શકાય છે.