અહીં તે પ્રતિક્રિયા દરમિયાન ગેસ છોડવાની ક્રિયામાં હોય છે, અને ફૂડ એડિટિવ ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં E503 કારણ કે એક પદાર્થ એમોનિયમ કાર્બોનેટ ઉપયોગ બને સૌ પ્રથમ - મીઠાઇની છે.