ઘટના કે તમે કારણ કે તેઓ શાકભાજી બાકીના discolor અને તમારા ભોજન કરવાની ઇચ્છા મીઠી સ્વાદ "પસંદ શકે છે" Ratatouille રાત પહેલા, પછી ટામેટાં તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં તેને ઉમેરતા નથી રાંધવા માટે ફરજ પાડવામાં આવે છે છે.