તૈયારી કરાયેલ સફરજનના વડાઓને 5-6 કલાક માટે 100 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટીમાં સૂકવી શકાય છે, જ્યાં સુધી સફરજન કાંટા નથી.