ગાલપચોળિયાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ વિટામિન સી કેટલાક નારંગીનો ખાય છે, અન્ય તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ગુલાબ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, ફીડ અથવા જંગલી આ વિટામિન મળે છે.