એક નિયમ મુજબ, નવેમ્બરની શરૂઆતમાં તોપોની ખોદકામ હાથ ધરવામાં આવે છે, જેના પછી દાંડી 20 સે. મી. ની ઊંચાઇએ કાપવામાં આવે છે, મૂળ જમીનને માટીના ગઠ્ઠો સાથે જમીન પર રાખવામાં આવે છે અને મોકલવામાં આવે છે.