ટામેટાં કે જે લીલીથી બીજા રંગમાં બદલાય છે, જેમ કે લાલ કે પીળો હોય તેવું સહેલું છે, પણ 'ટાર્ટ્સ રુબી' જેવી લીલા રહેલા ટમેટાં પર પણ તે ઉદ્દભવી શકે છે.