રશિયન કાન શબ્દ તાર્ટાર માટે વિચિત્ર અને અસામાન્ય ફ્રેન્ચ ચટણી તરીકે ઓળખાતું હતું, અને ઉડી અદલાબદલી ઉત્પાદનો ધરાવતી કોઈપણ વાનગી.