મેગ્નેશિયમ જેવી અશુદ્ધિઓને ધોઈને માત્ર મીઠાની ગુણવત્તામાં સુધારો કર્યો નથી, પરંતુ સ્ટોકને સંતુલિત પણ કર્યો છે.