પાચન પ્રક્રિયામાં, આ શર્કરા તરત જ લોહીમાં દાખલ થાય છે, લગભગ ફેરફારો કર્યા વગર, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે.