સીસીએ 30 થી વધુ વર્ષ પહેલાં સ્થાપના કરવામાં આવી હતી અને અગાઉ ઓસ્ટ્રેલિયન ક્રોહન અને કોલેટીસ એસોસિએશન તરીકે ઓળખાતી હતી.