ત્યાં તે પ્રાણીઓ, છોડ અને કેટલાક સૂક્ષ્મજીવિઓ પેશીઓમાં છે અને લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિ પેદાશ છે, તો તેને ચાલુ દૂધ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે.