સેલીઆક સપોર્ટ એસોસિયેશન (અગાઉ સેલીયક સ્પ્રૂ એસોસિએશન), આ દરમિયાન, ખોરાકને 5 પીપીએમ કરતાં ઓછી હોય તે જરૂરી છે, વધુ કડક સ્ટાન્ડર્ડ ( ઓછું ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સારું છે, દેખીતી રીતે) અને ખોરાકને ઓટ્સ (પણ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઓટ ) .