મરી બીજમાંથી સાફ અને મધ્યમ કદના સ્ટ્રિપ્સ કાપી, ધોવા અને મશરૂમ્સ ધીમેધીમે એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે ભેજ દૂર સાફ, તેમને કાપી ફક્ત મરી જેવા - julienne છે.