દરમિયાન, ગરમ તેલમાં મસાલા ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી, લસણ, આદુ, કોગનેક, સૂપ, કાતરી કાકડી, સ્ટાર્ચ અને ક્ષાર તૈયાર, બધા એક ગૂમડું ગોઠવ્યો ઉમેરવામાં આવે છે, સ્ક્વિડ ટુકડાઓ પર સ્થિર કરવામાં આવે છે અને તરત જ કાઢવામાં.