ઉપયોગમાં ઓછા લેવાતાં હોવાથી બજારમાં ઓછા દેખાતા આ બધા શાકનો સ્વાદ અને ગુણ પારખી ગયેલા લોકો તેનો ઉપયોગ કરવાનું ચૂકતા નથી.