ભેજવાળા કણકને ઘસવું, જેમાં માખણનો એક નાનકડો ટુકડો રાખવામાં આવ્યો છે, તે તમારા હાથથી, તેને બે સેન્ટિમીટર સ્તરમાં રચે છે અને ભાગોમાં કાપી નાખે છે.