એક સિરામિક છરીને શારપન કરવાનો એકમાત્ર રસ્તો એ છે કે ઘર્ષક સપાટીઓનો ઉપયોગ છરીઓ કરતાં વધુ સખત હોય છે (હીરાના છંટકાવથી વધુ સારી રીતે, ભારે કિસ્સામાં, તમે ઇલેક્ટ્રોકોન્ડમનો ઉપયોગ કરી શકો છો).