આ માછલીના માંસના ઉચ્ચ સામગ્રી (18% થી વધુ) પ્રોટીનને કારણે ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય દ્વારા પાઇક-પેર્ચ ડીશ વિશેષરૂપે દર્શાવવામાં આવે છે.