આયુર્વેદ શાસ્ત્ર ની અંદર દરેક વસ્તુઓ ખાવા માટે નો યોગ્ય સમય બતાવવામાં આવ્યો છે. આયુર્વેદ શાસ્ત્ર અનુસાર એવું માનવામાં આવે છે કે જો અમુક વસ્તુઓ ને તેના સમયથી વિરુદ્ધ ખાવામાં આવે તો તે તમારા શરીરને ફાયદો પહોંચાડવાની જગ્યાએ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. અને જો અમુક વસ્તુઓ ને યોગ્ય સમયે ખાવામાં આવે તો તે આપણા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.