પહેલાં તમે માછલી ધૂમ્રપાન શકે છે, તે એવી રીતે તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે: તે, ગટ હોવી જોઈએ, ચૂઇ, રક્ત દૂર તેમજ ધોવા અને ખારી ઉકેલ ત્રણ અથવા ચાર કલાક પર મૂકો.