ડુંગળીનું 60 ટકા ઉત્પાદન એપ્રિલ-ઓગસ્ટ (રવિપાક), 20 ટકા ઉત્પાદન ઓક્ટોબરથી ડિસેમ્બર (ખરીફ પાક) અને 20 ટકા ઉત્પાદન જાન્યુઆરી-માર્ચ દરમિયાન થાય છે.