મુખ્ય વસ્તુ એ મશરૂમ્સને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવી છે: પ્રથમ, તેઓ સાફ થવી જોઈએ, ફિલ્મને બૉનેટ અને પગ પર દૂર કરો, પછીથી, ત્રણ વખત કોગળા, 15 મિનિટ માટે પાણીમાં ઉકાળો, સ્વચ્છ કન્ટેનર મૂકશો, મીઠું, ખાંડ, મસાલા અને સરકોમાંથી ગરમ આરસ રેડવું, અને ઢાંકણ બંધ કરો. . અથાણાંના તેલ તૈયાર કરવા માટેનો સાચો રસ્તો - ગુણવત્તાની પ્રતિજ્ઞા અને સ્વાસ્થ્ય જાળવણી માટે સલામત છે, તેથી ડોક્ટરો દિવસમાં ત્રણ વખત રસોઇ મશરૂમ્સની ભલામણ કરે છે.