અનેક નમૂનાઓને પરીક્ષણ અને તેમની મિલકતો અને માનવ શરીરના લક્ષણો વચ્ચે એક સમાંતર પ્રક્રિયા પછી, તેઓ નિષ્કર્ષ પર આવ્યા હતા કે જે સ્તન કેન્સર જેવા રોગો જોખમ, ઓલિવ તેલ નિયમિત ઉપયોગ સાથે આપણા દેશની લોકોમાં (સૂવાના પહેલાં 30 ટીપાં એક ખાલી પેટ પર 30 ટીપાં, અને) અને નજીકના પ્રદેશોમાં 20-50% દ્વારા ઘટાડી છે, જ્યારે ભૂમધ્ય દેશોમાં - લગભગ 75%.