યકૃતમાં, એચડીએલના કણોમાંથી અધિક કોલેસ્ટ્રોલ મેટાબોલાઇઝ થાય છે; તેમાંના મોટા ભાગના પિત્તમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે પછી શરીર દ્વારા વિસર્જન થાય છે અથવા પાચન માટે વપરાય છે.