આસપાસ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો વિશ્વમાં આભાર માંથી વાનગીઓની બન્યા  ફ્રેન્ચ રાંધણકળા,  યુરોપ રાંધણ શૈલીઓ પર મજબૂત પ્રભાવ અવિવાદિત હતી.