ઇટાલિયન રાંધણકળા પણ સ્થાપક ખોરાક સંસ્કૃતિ કે જે યુરોપીયન સંસ્કૃતિ, જેની અનુયાયીઓ આપણે આપણી જાતને યથાયોગ્ય ગણી શકાય લાક્ષણિકતા બની ગઈ છે ગણી શકાય.