હાનિકારક રાસાયણિક સંયોજનોની ઉચ્ચ સામગ્રી તરબૂચની વૃદ્ધિ અને પાકા નીકળવા માટે, અનૈતિક ઉત્પાદકો નાઇટ્રોજન ખાતરો અને નાઈટ્રેટનો દુરુપયોગ કરે છે.