સૂકા મશરૂમની ઉપયોગ લક્ષણ એ છે કે તેઓ 2-2.5 વખત ઓછી જરૂર તાજા રસોઈ સૂપ કરતાં (soaking પહેલાં પ્રારંભિક વજન દ્વારા) છે.