શિયાળામાં જેમ બદામ, અખરોટ, અન્ય સૂકો મેવો ધ્યાન રાખીને ખાઈએ છીએ તે જ પ્રમાણે બ્રોકોલીનો ઉપયોગ પણ વિવિધ વાનગીઓ બનાવીને કરવો જોઈએ.