સફેદ ખાંડમાં, કોઈ ઉપયોગી વિટામિન અને ખનિજ સંયોજન, કેલ્શિયમ , આયર્ન અને સોડિયમ નથી, જે ખોરાકને પસંદ કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવો જોઈએ.