ફૂલકોબી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ફળોત્સર્જન પર વિસર્જન થાય છે, થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીની નાની માત્રામાં ધોવાઇ અને અડધા તૈયાર સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.