રક્ષણાત્મક કાર્ય એપિથેલિયમ યાંત્રિક નુકસાન, રાસાયણિક બર્ન્સ અટકાવે છે, ચેપ સામે અવરોધ મૂકે છે અને પાણીના નુકશાનથી અંતર્ગત કોશિકાઓનું રક્ષણ કરે છે.