સામાન્ય રીતે ભૂમધ્ય અને મધ્ય-પૂર્વીય રાંધણકળામાં નોંધાયેલી હોવા છતાં, હમસુએ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કોલેસ્ટ્રોલ-ફ્રેંડલી ડૂબકી તરીકે લોકપ્રિયતા મેળવી છે.