કમનસીબે, નિષ્ણાતો ખોરાક પર સહમત ન હતા, એવું માનવામાં આવે છે કે મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, અિટિકૅરીયા જ્યારે ખાવાથી ખાવું ત્યારે મોટી માત્રામાં ડાયઝ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ જેવા હાનિકારક ખોરાકના ઉમેરણો તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.