જિલેટીનને નુકસાન માત્ર ત્રણ કેટેગરીમાં ફેલાવી શકાય છે, કારણ કે સામાન્ય રીતે આ પ્રોડક્ટમાં વર્ચસ્વરૂપે કોઈ મતભેદ નથી.