ગુણવત્તાના ધારાધોરણો મુજબ, બરફ બનાવવા માટે ૧૦૦ ટકા શુધ્ધ પાણીનો ઉપયોગ કરવાનો હોય છે, આરોગ્ય વિભાગનું પ્રમાણપત્ર ફેક્ટરી સ્થળે જાહેરમાં તમામ લોકોને દેખાય તે રીતે લગાવવાનું હોય છે.