વિટામિન એ લોખંડ અને જસત અને આ ખનીજની ખામીઓ સાથેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ શરીરમાં વિટામીન એ મેટાબોલિઝમ પર અસર કરી શકે છે.