ટોમેટોઝ ફ્રેશ ટામેટાં તરફેણપૂર્વક હૃદયની સ્થિતિને અસર કરે છે, અને 0.5 કિલો શાકભાજી ખાવાથી લગભગ 10% દ્વારા કોલેસ્ટ્રોલની માત્રામાં ઘટાડો થઈ શકે છે.