તેથી, ઇંડા ગોરા કાળજીપૂર્વક યોલ્સથી અલગ પડે છે, મીઠાના પ્રથમ ચપટીને ફેંકી દો અને એક જાડા જાડા ફીણમાં મિક્સરને હરાવ્યો.