બ્રિટિશ મેડિકલ જર્નલમાં પ્રકાશિત એક રિસર્ચમાં જણાવાયું છે કે, ‘જ્યારે આપણે કાર્બોહાઇડ્રેટ અને પ્રોટીનનું વધુ પ્રમાણમાં સેવન કરીએ છીએ ત્યારે આપણું શરીર તેને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સમાં ફેરવે છે.