લસણમાં ઘણા ખાસ ગુણ હોય છે અને એ ફક્ત ભારત જ નહી પણ વિશ્વના ઘણા દેશોમાં એક મહ્ત્વપૂર્ણ રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. લસણમાં ખોરાકને એક જુદા જ સ્વાદ આપવાની ક્ષમતા હોય છે જે ખૂબ ઓછા લોકોને પસંદ હોય છે.