માત્ર તાજું ઇંડા વેચવું એ નાના ખેતરોના ઈંડાનું એક મહત્ત્વનું ભાગ છે, જેમાં સફાઈ, એકત્ર કરવા અને યોગ્ય રીતે ઇંડા સ્ટોર કરવામાં આવે છે.