કલા અને પુરાતત્વ ઉપરાંત, અમે રોમન ખોરાક વિશેની માહિતી વિવિધ પ્રકારના સ્રોતોમાંથી મેળવી છે, જેમાં કૃષિ પરની લેટિન સામગ્રીનો પણ સમાવેશ થાય છે, જેમ કે કેટો, એક રોમન કુકબુક (અપિસીયસ), પત્રો અને વક્રોક્તિ, જેમ કે , ત્રિમચિઓના જાણીતા ભોજન સમારંભમાંથી