નારિયળ તેલ નું સેવન કરવા થી મીડીયમ ચેન ફેટી એસિડ સીધી રીતે કોશિકાઓ ની જિલલિયો દ્વારા અવશોષિત થઈ જાય છે અને ફેટ રૂપ માં જમા હોવા ની જગ્યા એ એનર્જી માં ફેરવાઈ જાય છે.