પર્સિન અને ટેનીન ઉપરાંત, એવોકાડો બીજમાં હાઈડ્રોકાસાયનિક એસિડ અને સાઇનોજીનીય ગ્લાયકોસાઈડ્સની થોડી માત્રા હોય છે, જે ઝેરી હાઇડ્રોજન સાઇનાઇડ પેદા કરી શકે છે.