પછી કુદરતી આવરણ ભરીને (માંસ અને મસાલાઓ સાથે બહારના પડ પર લાર્ડ), અને ચુસ્ત ligated સેર રન નોંધાવ્યા હતાં, તેઓ તરત જ એક મોટી કાસ્ટ આયર્ન બોઈલર (કેટલ) માં મૂકવું જોઈએ.