નોઝલ સ્ક્વિડ સમુદ્રફેણી ટુકડાઓ વપરાય છે, તો તે એક મહત્વપૂર્ણ શરત હાથ ધરવા માટે જરૂરી છે: તેઓ તાજા હોય છે.