આ સમગ્ર પ્રક્રિયાનો ફાયદો એ છે કે તેના વર્તમાનમાં મેકરેલને કેટલી ઝડપથી ભેળવી શકાય તે અંગે કોઈ પ્રશ્ન નથી, કારણ કે લાંબા સમય સુધી માછલી પટલને મિશ્રણમાં રાખવાની જરૂર નથી.