દૂર કર્યા પછી, દરેકમાં વાનીની એક ચમચી છોડવામાં આવે છે, કન્ટેનર સીલ કરવામાં આવે છે, અને ધાબળા હેઠળ શિયાળા માટે સુંદર સ્તરવાળી કચુંબર ઊંધું સ્વરૂપમાં ઠંડુ થાય છે.