લગભગ 30 મિનિટ માટે માંસ ભુરો આપો, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 200 ડિગ્રી તાપમાન નીચે, વરખ સાથે મટન આવરી અને અન્ય 40 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.