સુકી પર્સોમોન, ચેપી રોગો અને દાહક વિકૃતિઓ સામે રક્ષણ કારણ કે તે પોલિફીનોલ અને ઓકિસજન, જે શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોના છે ઘણો સમાવે છે.