ખનિજ તત્ત્વોના અભાવે આ જ વાત સાચી છે, ખાસ કરીને કેલ્શિયમ અથવા આયર્ન: ભલે આપણે ખોરાકમાં કેટલું ખાઈએ છીએ, અને શરીરમાં તેમનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે ઉભું કરી શકાતું નથી.