વનસ્પતિ પાક ઘણા જાતો તાજા સ્વરૂપમાં એક લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, ટ્રેસ તત્વો અને શિયાળાની મોસમમાં વિટામિન્સ અમૂલ્ય સ્રોત રજૂ: તે આ રંગબેરંગી ઘટકો પરંપરાગત ઘર રસોઈ વગર કલ્પના મુશ્કેલ છે.