આ વિશે તેમના પુસ્તકમાં મોનાસ્વાર્સ્કીએ લખ્યું હતું કાર્યાત્મક પોષણમાં માત્ર ચોક્કસ ઍડિટિવ્સનો સમાવેશ થતો નથી કે જે શરીર માટે જરૂરી છે.