ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એક વિશાળ પ્રોટીન અણુ છે જે તમારી ચામડી અને પાચન તંત્રમાંથી પસાર થવામાં અસમર્થ છે.