Carnitine એક એમિનો એસિડ કે શરીરમાં ઉત્પન્ન થતી નથી, તે માણસ માટે જરૂરી અને પ્રાણી મૂળના પ્રોટીન સાથે મળીને તેને પહોંચાડવામાં આવે છે.