ગરમીને ઘટાડે છે અને માંસને ઢાંકવું, ઢાંકણને ઢાંકવું, ક્યારેક stirring, જો જરૂરી હોય તો લગભગ તૈયાર (આશરે 20 મિનિટ) માટે પાણી રેડવું.