તે ઘાટા બ્રેડ સ્વાદ અને પોતાનું ઝંખના કરનારાઓ માટે, કેટલાક ગ્લુટેન ફ્રી ઉત્પાદકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત "રાઈ" બ્રેડ બનાવે છે.