જ્યારે તૈયાર કોફી કોકટેલ કાળજીપૂર્વક રેડવામાં કે દૂધ, આમ આ ટોચ સ્તર દૂધ ફીણ અવશેષો "નાના હાજર» છે, કે જે પીરસવામાં કહેવાય કોકટેલ (ઇટાલિયન).