ચોક્કસ ખોરાકની એલર્જી જેમ કે શેલફિશ અને ટ્રી બદામની એલર્જીને મોંમાં ધાતુના સ્વાદને કારણે ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ વધુ મહત્ત્વની એ છે કે મોઢામાં મેટાલિક સ્વાદ એ ઍર્ફીલાઇક્ટીક આંચકો તરીકે ઓળખાતી ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના પ્રારંભિક લક્ષણ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.