ઇન્સ્યુલિન શરીરને ગ્લુકોઝ (ખાંડ) નું ચયાપચય કરે છે અને લોહીના પ્રવાહથી તેને કોષોમાં ખસેડે છે, જ્યાં તે ઊર્જાના સ્ત્રોત તરીકે કામ કરે છે.