ઝુચેનીથી આહારની વાનગીઓ બનાવતી વખતે વજન ઘટાડવા માટે ચામડીનો કાપ મૂકવો જોઇએ નહીં - તે ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો ધરાવે છે.