મોટી રકમ લઈને લોકોને વાસી અને અખાદ્ય બનવા આવેલી મીઠાઈઓ વેચી મારનારા વેપારીઓ પર અંકુશ લાવવા અને લોકોને ફ્રેશ આહાર મળી રહે તે માટે આ ગાઈડલાઈન્સ તૈયાર કરવામાં આવી હોવાનું ફૂડ એન્ડ ડ્રગ કમિશનરનું કહેવું છે.