1946માં સેન્ડવિચ અને કોફી કોર્નર તરીકે શરૂ થયેલી ચેતના આજે તેની મહારાષ્ટ્રીયન, રાજસ્થાની અને ગુજરાતી થાળી માટે પ્રખ્યાત છે.