જ્યારે ઓછા પ્રક્રિયાવાળા કોકો વધુ લાભદાયી વિરોધી ઓક્સિડેન્ટ ફલેવોનોઈડ્સ ધરાવે છે તેમ લાગે છે, નિયમિતપણે કોઈપણ પ્રકારની ચોકલેટ ખાવાથી ઘણા સમાંતર અભ્યાસોમાં નીચા મૃત્યુદર સાથે સંકળાયેલા છે.