વળી, લારીઓમાં અને ફરસાણની દુકાનોમાં સમોસાં તળવા માટે હાઇડ્રોજિનેટેડ તેલ વપરાય છે, જે ટ્રાન્સફેટી એસિડ ધરાવે છે.