ખમીર પરીક્ષણમાં શામેલ નથી તે હકીકત હોવા છતાં, તે તદ્દન પ્રકાશ અને કૂણું હોઈ વળે છે, અને તે હકીકતમાં ઉપાય આપતી શક્તિ સોડા છે.