તે ખાતરી કરવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે તમારું ઘર બનાવ્યું સફરજન સીડર ખળભળાટ ન કરે અને તે કડક વાઇનમાં નહીં, અથવા વધુ ખરાબ, સરકોમાં નહીં તેથી, સતત પીણુંની સ્થિતિ તપાસવી અને ત્રણથી પાંચ દિવસમાં આથોની પ્રક્રિયા બંધ કરવી જરૂરી છે.