જ્યારે મગજના કોષોને પૂરતા પ્રમાણમાં રક્ત પુરવઠો ન મળે, ત્યારે જરૂરી ઉર્જાનો અભાવ એનો અર્થ એ થાય છે કે મગજના પીએચને બદલવામાં મજબૂત એસિડિક પરમાણુઓ ઉત્પન્ન થાય છે.