સેલ્યુલોઝની વિપુલતા શરીરમાંથી પોષક તત્ત્વોને દૂર કરે છે અને તેમને શોષિત થવાથી અટકાવે છે (જ્યારે, તેની સામાન્ય માત્રા તરીકે, તેનાથી વિરુદ્ધ, તે પ્રોત્સાહન આપે છે);