અહીં અમેરિકામાં એક સામાન્ય ઘાસ તરીકે ઓળખાય છે, એશિયન રસોઈમાં, કાંસ્ય કાંઠે (ગોબો રુટ) સામાન્ય છે બર્ડકોકને ઔષધીય ખોરાક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે; જેનો અર્થ તે શરીરને પોષવામાં આવે છે અને શરીરને ઊંડા પોષક આરોગ્ય પૂરી પાડે છે, ખાસ કરીને યકૃત અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર અને ચામડી.