પણ આઈઆઈટીમાં તેઓ જ્યારે બાયોકેમિકલનો અભ્યાસ કરતા હતા ત્યારે તેમને જાણવા મળ્યું કે માત્ર ગાયના દૂધમાં જ અઢળક પોશક મૂલ્યો છે કે તેના થકી પણ દેશમાં જે કુપોષણની ફરિયાદ છે તે દૂર કરી શકાય છે.