અમીરી ખમણ કહો કે સેવખમણી, આ ગુજરાતી ફરસાણ ખાસ્સુ લોકપ્રિય છે. ખમણના છીણમાં સારા પ્રમાણમાં લસણ, દાડમ, કોપરાનું છીણ નાંખીને આ વાનગી બનાવવામાં આવે છે અને તેના પર સેવ ભભરાવી પીરસવામાં આવે છે.