બે, મેથાઇલોફ્લેટ આપણને એસ-એડેનોસિલમેથિયોનિન નામના નિર્ણાયક સંયોજનને પણ બનાવવામાં મદદ કરે છે - તે પણ સેમ તરીકે ઓળખાય છે.