લગભગ 5 દિવસ સુધી ગોમાંસને છોડો, ફ્રિજમાં મૂકો, અને પછી 4 કલાક માટે સૂકવવા, દર 30 મિનિટમાં પાણીમાં ફેરફાર કરો.