માંસ ઉત્પાદન માટે બે પ્રાથમિક ઘેટાંના ખેતી વિકલ્પો છે: સ્ટોક ઘેટાં કામગીરી (જે ગોચરની જમીન પર ઘેટા બકરા કરે છે અને ઘેટાંના ઘેટાંને ખવડાવવા માટે ઘેટાંનું વેચાણ કરે છે) અથવા ફીડર લેમ્બની કામગીરી (જે લેમ્બની ખરીદી કરે છે અને તેમને કતલ માટે યોગ્ય વજન આપવા માટે) કરે છે.