ઇલેક્ટ્રિક રેન્જથી વિપરીત, જે જરૂરી રસોઈ તાપમાન સુધી ગરમ થવું જોઈએ, એક ગેસ રેન્જ ત્વરિત જ્યોત ઉત્પન્ન કરે છે જે ઓછા રસોઈના તાપમાનમાં વધુ ગરમી અથવા નાના આપવા માટે મોટા થઈ શકે છે.