વર્ષ 1810 માં તેમણે એક માન્યતા એવી છે કે શરૂ ઉત્પાદન જ્યારે ઉમેરી ખાંડ તમામ ઉપયોગી પદાર્થો સાચવશે વિકસાવી છે.