લક્ષણોમાં દૂષિત ખોરાક, ખાસ કરીને માંસ અને ગ્રેવી ખાવાથી આઠથી 22 કલાક શરૂ થાય છે જે યોગ્ય રીતે તૈયાર અથવા સંગ્રહિત નથી અને તેમાં પાણીના ઝાડા અને તીવ્ર પેટની ખેંચનો સમાવેશ થાય છે, જે લગભગ 24 કલાક સુધી લંબાઈ શકે છે.