પ્રોટીન્સ વીસ એમિનો એસિડ, જેમાં તેઓ તેના જૈવિક ગુણધર્મો દ્વારા નક્કી ચોક્કસ ક્રમ ગોઠવાય છે તેના પર આધારિત છે.