સપાટી પર આવે છે તે બીટરોટનો ભાગ સરળતાથી પ્રથમ હિમ દ્વારા નુકસાન થાય છે, અને મોટાભાગના પાક સ્ટોરેજ માટે અયોગ્ય છે અને અંદરની કાળી બની શકે છે.