આ કિસ્સામાં મોંમાં ખાટા સ્વાદના કારણો હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના વધતા સ્ત્રાવ સાથે સંકળાયેલા છે, જે ગેસ્ટિક રસમાં સમાયેલ છે અને ખોરાક સાથે આવેલાં જીવાણુઓના નાશ માટે જવાબદાર છે.