અને જો તમે જાણતા નથી કે ખોરાક માટે જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો કકડો ક્યારે કરવો, તો તમે પાકની બલ્કને ગુમાવી શકો છો, કારણ કે મૂળ ખૂબ નાની હશે અને  સ્વાદિષ્ટ નથી