પાતળા સ્તરમાં વળેલું કણક, બિસ્કિટિંગ ટ્રે પર કાળજીપૂર્વક ખસેડાયેલી છે, બાજુઓ રચે છે અને ભરવાના એક સમાન સ્તરે વિતરણ કરે છે.