શીશ કબાબ માટે સારી માર્નીડ, ટેબલ સરકોનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે તમામ પ્રકારના માંસ અને માછલી માટે યોગ્ય છે.