સોરગમ, જે ખૂબ જ હળવા, મીઠી મકાઈ જેવા સ્વાદ ધરાવે છે, ધૂમ્રપાન મુક્ત પકવવા મિક્સમાં એક ઘટક તરીકે સારી રીતે કામ કરે છે, અથવા હોટ અનાજ તરીકે પાણી સાથે રાંધવામાં આવે છે.