અસ્થિર તેલ - અથવા ઝડપથી બાષ્પીભવન આવશ્યક તેલ - સસફ્રાના વૃક્ષની મૂળિયામાં જોવા મળે છે જેમાં સેફ્રોલનો સમાવેશ થાય છે.