સોફિન ઉત્પાદનો , જેમ કે tofu અને સોયા દૂધ, આરોગ્યના લાભો સાથે સંકળાયેલા છે, જેમાં કોલેસ્ટોરેલનું ઉચ્ચ સ્તર ઘટાડે છે, પરંતુ સોયાના કોલેસ્ટેરોલના લાભ હજુ પણ બિનપુરવાર છે.