સાઇટ્રિક એસિડ પણ કૃત્રિમ રીતે એસ્પેરગિલસ નાગર નામના મોલ્ડના પ્રકારનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, જે બ્લેક બ્લેડના સુરક્ષિત તાણમાં છે.