સુકા શતાવરી તેના સોજો માટે પાણીમાં કેટલાક કલાકો સુધી સૂકવવા માટે જરૂરી છે, પછી તે ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે, ગાજર, એક ખમણી પર લોખંડની જાળીવાળું, સમારેલી લસણ, મસાલા, સરકો અને તલના બીજમાંથી ઉમેરો.