ઉદાહરણ તરીકે, ઘઉંની બ્રેડ તેના વિશિષ્ટ, ખુશીથી સ્થિતિસ્થાપકતા અને ગ્લુટેનથી પોત મેળવવામાં આવે છે, જ્યારે કેક અને પાસ્તા ધૂમ્રપાન પ્રોટિનને કારણે ભાંગીને બદલે એકબીજાને એકઠા કરે છે.