આવા ફાઇબરને ડાઇજેસ્ટ કરવા માટે ઘણાં ઊર્જાની આવશ્યકતા છે, તેથી તેઓ કહે છે કે ઝુચિનિથી વજન ઘટાડવા માટેના વાનગીઓમાં નકારાત્મક કૅલરિક મૂલ્ય છે: શરીર તેને મળતાં કરતાં આવા ખોરાકને પાચન કરવા પર વધુ કેલરી વિતાવે છે.