જે વ્યક્તિ "જંક" ખોરાક ખાવાથી થોડા સમય માટે ખાવા માંડે છે તે યકૃતમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને ઉમેરણોની થાપણોને સંચિત કરે છે.