દૂર પૂર્વમાં, આઈસ્ક્રીમના પ્રારંભિક સ્વરૂપમાં દૂધ અને ચોખાનો ફ્રોઝન મિશ્રણ હતું જેનો ઉપયોગ ચીન 200 બીસીમાં થયો હતો.