મોટા ભાગના વાનગીઓમાં આવા વાનગીઓ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના તાપમાન શાસન 180 ડિગ્રી સુયોજિત થયેલ છે, માત્ર રસોઈ સમય બદલાય છે.