એવું સુચન કરવામાં આવ્યું છે કે ઘઉંના ઉત્પાદનો અને અન્ય સંબંધિત અનાજના અનાજનો દૈનિક વપરાશ ક્રોનિક બળતરા અને સ્વયંપ્રતિરક્ષા બિમારીઓમાં યોગદાન આપી શકે છે.