ઇન્ડેક્સ ખાસ કરીને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે અને તેમને 0 થી 100 સુધીના સ્કેલ પર આધારીત કરે છે.