જયારે પણ શક્ય હોય ત્યારે તાજી બેલીહુ જુઓ, પરંતુ જો તમારે ફ્રોઝન વાપરવું જોઈએ, તો તેને ઉથલપાથલ પહેલાં માછલીને યોગ્ય રીતે ગલન કરવાની ખાતરી કરો.