સૌ પ્રથમ વિટામીન એ, બી અને સી, જે ઘણા પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે - ચયાપચય, માનસિક પ્રવૃત્તિ, મજ્જાતંત્રની કામગીરી, વગેરે.