દાડમના બાહ્ય ભાગો ખાસ કરીને અર્ક તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જ્યારે આંતરિક બીજ અને રસ એ છે કે આપણે શું ખાવું અને પીવું.