જ્યારે IgE એ એલર્જન સાથે જોડાય છે, ત્યારે તે હિસ્ટામાઈન પ્રતિક્રિયા શરૂ કરે છે જે એલર્જીના લક્ષણો તરફ દોરી જાય છે.