1. સંસ્થા - પ્રથમ અને અગ્રણી સંસ્થા છે એક રેસ્ટોરેન્ટ કેટરિંગ વ્યવસાયને એકસાથે મોટી ભીડને એકસાથે ખવડાવવા માટે અત્યંત સંગઠિત કરવાની જરૂર છે.