જેમાં એમિનો એસિડની ચેઇનના ૬૭ નમ્બર પર પ્રોલીન નામનું બીટા કેઝીન પ્રોટીન બને તો તે એ૨ મિલ્ક અને પ્રોલીનને બદલે હિસ્ટીડીન નામનું પ્રોટીન બને તો તેને વૈજ્ઞાનિકોએ એ૧ મિલ્ક એવું નામ આપ્યું.