ટ્રમ્પેટ વગાડે ઢાંકણ, કે જે પછી માંસ શેલ પરથી દૂર કરવામાં આવે અને કાપવામાં આવે હેઠળ 6-7 મિનિટ ઉત્કલન પાણીમાં બાફેલી છે.