પાકેલા પૅપ્રિકા ફળોને પ્રથમ ઓક ચીપ્સ પર સ્કોકહાઉસમાં સૂકવવામાં આવે છે અને ધૂમ્રપાન કરાય છે, અને ત્યારબાદ જમીન અને પાવડરમાં છીણવામાં આવે છે.