ઉદાહરણ તરીકે, યુસીએલએ સ્કૂલ ઓફ મેડિસિન દ્વારા કરાયેલા એક અભ્યાસમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા 83 લોકોમાં લાલ આથો ચોખાના ઉપયોગની તપાસ કરવામાં આવી છે.