જેથી વાવેતર સામગ્રી આગામી સિઝન સુધી સાચવી રાખવામાં આવે છે, પ્રથમ વસ્તુ યોગ્ય રીતે ખોદવું અને કંદ તૈયાર કરવા માટે છે.