સ્ટડીઝે બતાવ્યું છે કે સંતૃપ્ત ચરબી અને ટ્રાન્સ ચરબીને મુખ્યત્વે મોનોસેન્સરેટેડ અને પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી ધરાવતા ખોરાક સાથે બદલીને તમને હૃદય રોગ સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરી શકે છે.