6– હવે આ પનીરને ફ્રિજમાં ત્રણથી ચાર દિવસ સાચવવા માટે પનીરના ટુકડાને એક એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી તેમાં પનીરના ટુકડા ડૂબે તેટલું પાણી ભરી લો અને તેને ઢાંકણ ઢાંકી ફ્રિજમાં મુકી દો ત્રણથી ચાર દિવસ સાચવવા માટે તેમાંથી દરરોજ તે પાણી કાઢી બીજુ તાજુ પાણી ભરવું આમ કરવાથી પનીર એકદમ ફ્રેશ રહેશે