તેમણે પોતાના ગ્રંથ ‘ભાવપ્રકાશ નિઘંટુ’માં સૂરણ વિશે લખ્યું છે કે, ”સર્વેષાં કંદ શાકાનાં સૂરણઃ શ્રેષ્ઠ ઉચ્ચતે” એટલે કે સર્વ કંદ શાકમાં સૂર્ણ શ્રેષ્ઠ છે.