સંશોધન અભ્યાસો સૂચવે છે કે કેટલાંક ખોરાકમાં કુદરતી સંયોજનો હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી શકે છે, સામાન્ય રીતે તમારા લોહીના પ્રવાહમાં એલડીએલ ('ખરાબ' કોલેસ્ટ્રોલ) સ્તર ઘટાડીને.