દુધ પૂર્ણ રીતે ફાટી જાય તે બાદ એક સાફ કપડામાં ગાળી દો અને તેની પર ઠંડુ પાણી ઉમેરોય જેથી રસમલાઇમાં લીંબુનો સ્વાદ ન આવે.