કાળા મરી, ઇલાયચી અને લવિંગ, જેને યુરોપીયન વેપારીઓ ઘણો આભાર સમૃદ્ધ કરવામાં આવ્યું છે - વધુમાં, સ્થાનિક કૃષિ ઉત્પાદનમાં ખાસ સ્થળ મસાલા લે છે.