જયારે તમારા મસ્તિકને એ અનુભવ થાય છે કે ખાંડ નું લેવલ વધી ગયું છે તો ઇન્સ્યુલન પોતાની અસરને જ પ્રતિરોધ કરવા લાગે છે અને આવી રીતે ઓછી અસરવાળું થઇ જાય છે.