ભયાનક ન્યુરોલોજીકલ સ્થિતિ સાથેના કેટલાક લોકો એમોટ્રોફિક લેટરલ સ્ક્લેરોસિસ - એ. એલ. એસ. , અથવા લૌ ગેહ્રિગના રોગ તરીકે પણ ઓળખાય છે - ધૂમ્રપાનથી મુક્ત ખોરાક કદાચ સારવારમાં મદદ કરે છે કે કેમ તે અંગે પ્રશ્ન ઊભો કરતા, તેમના શરીરમાં ફેલાતા ગ્લુટેનને ચોક્કસ એન્ટિબોડીઝનું ઊંચું પ્રમાણ હોય છે.