Cenobio Sauza, જે ઓગણીસમી સદીના મધ્યમાં કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ ખસેડવામાં અને બાદમાં નિસ્યંદન પ્લાન્ટ દ્વારા ખરીદવામાં - કંપની તેના સ્થાપક બાદ નામ આપવામાં આવ્યું છે.