તે જાણવું અગત્યનું છે કે શું ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે અને જ્યાં તે સમાયેલ છે, કેમ કે આ પદાર્થ આરોગ્ય માટે જોખમી છે.