પીગળવું પ્રક્રિયા 2 માંથી 6 ° સી માટે રેફ્રિજરેટર તળિયે શેલ્ફ પકડી, જેમાં તાપમાન શ્રેણીમાં, સમય અને તાપમાન શરતો પર કોઈ અચાનક વધઘટ માં ખેંચાઈ હોવું જ જોઈએ એટલે કે શ્રેષ્ઠ defrosting