તજ અને સફરજન સાથે તડબૂચ કાચથી જામ ચાહક છે અથવા પીઝ માટે ભરીને ઉપયોગમાં લેવાતા હોય તેવો મોહક ઉપાય છે, કારણ કે તેને પ્રવાહી નહી મળે છે, પરંતુ સફરજનમાં પેક્ટીનની સામગ્રીને કારણે તે ગાઢ છે.