ક્યારેક વાનગીઓમાં સ્કાલ્ડ્ડ દૂધ માટે ફોન આવે છે, જે દૂધ લગભગ ઉકાળવાથી લાવવામાં આવે છે, પરંતુ બધી રીતે નહીં.