સ્વાદ અને ભેળસેળનું પ્રમાણ વધ્યું વળી ઝેરી રસાયણો, સૂક્ષ્મ જીવજંતુઓ અને પ્રદૂષણની હારમાળાએ માનવ શરીરને અસંખ્ય રોગોનું ઘર બનાવી દીધું છે.