હકીકત એ છે કે બેજર ચરબી ફેટી એસિડ્સ સાથે સંતૃપ્ત થાય છે, જે માનવ શરીરનું ઉત્પાદન કરી શકતું નથી, ઉત્પાદન પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસના દેખાવને અટકાવે છે.