કટિંગ પછી, તરબૂચ ફળો રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત હોવું જોઈએ અને 24 કલાકથી વધુ નહીં, આ સમય પછી તેઓ  આંતરડાના ચેપનો  વિકાસ કરી શકે છે  .