મેકરેલ માટે મરીનાડનો ઉપયોગ ઘરમાં પકવવાથી અથવા ધૂમ્રપાન કરવા પહેલાં અને તે પહેલાં ધુમ્રપાન કરતા પહેલાં માછલી પર માછલીને લપેટવા માટે કરવામાં આવે છે.