તેમ છતાં તમને જમવામાં લીલી પાન વાળા શાકભાજી જોઇએ જ તો તમે તેને સૌથી પહેલા સારી રીતો ધોઇ નાંખો. તમે ઇચ્છો તો જે પાણીથી ઘોવો છો તેમાં મીઠું પણ નાંખી શકો છો. આ ઉપરાંત ફટકડી વાળા પાણીથી પણ તમે શાકભાજી ધોઇ શકો છો. તેનું પૂરી રીતે પાકે તે પણ જરૂરી છે.