15 મિનિટ પછી, સમારેલી લસણ, મસાલા અને સૂકા લાલ ઉમેરો  શુષ્ક વાઇન,  અને 30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ હેઠળ સ્ટયૂ છોડી દો.