વિટામિન સી હાડકાં અને દાંતના નિર્માણમાં ભાગ લે છે, પ્રોટીનની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે, એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે.