મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાતમાં અનેક સેવા સંસ્થા સાથે જોડાયેલ છે અને સેવાકાર્યની ધુણી છેલ્લા ૩૫ વર્ષથી ધખાવી રહયાં છે. તેમની આ સેવામાં પોતાના ધર્મપત્ની વિણાબેન પણ સાથ આપી રહયાં છે. ખાસ કરીને દિનેશભાઇએ પોતાના મૃત્યુ બાદ દેહદાન કરવાનું મન બનાવી લીધું છે. સેવાકીય કાર્યોમાં પોતાનું યોગદાન પ્રદાન કરનારા દિનેશભાઇ માથુકિયાને આજે સવારથી પોતાના મોબાઇલ (૦૯૮૧૯૧૧૩૫૦૧) ઉપર શુભેચ્છા મળી રહી છે.