કુશળ અને સૂરજમુખી તેલના ઊંચા ઓલીક પ્રકારો (પરંતુ આ તેલના નિયમિત સ્વરૂપો નથી) પણ સારી પસંદગી છે, કારણ કે તે મોનોસેન્સેટરેટેડ ચરબીઓમાં ઉચ્ચ હોય છે અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીમાં ઓછું હોય છે.