એવું માનવામાં આવે છે કે ફળો, શાકભાજી અને મશરૂમ્સ શ્રેષ્ઠ 40-45 ° સે પર બંધ લાઇટો અથવા લીડ ખોલીને માધ્યમ દ્વારા નિયમન શક્ય છે એક તાપમાને સૂકવવામાં આવે.