પરંતુ આજકાલ, તાજેતરની વૈજ્ઞાનિક પ્રગતિ માટે આભાર, વૈજ્ઞાનિકો પ્રોટીન વિવિધ પ્રકારના વિચાર કરવા સક્ષમ હતા "તેની સૌથી શુદ્ધ સ્વરૂપ છે.