સંપૂર્ણપણે જોઈએ તો ફૂડનું પ્રોસેસિંગ લઘુતમ કરવું સ્વાસ્થ્ય માટે વધારે લાભદાયક છે. ફેટ. અભ્યાસો સૂચવે છે કે, તમામ ફેટ નુકસાનકારક હોતા નથી.