જ્યારે ચિકન ઇંડા પ્રોટીન સડો હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડ પ્રકાશિત છે, તેથી તેને ઘણીવાર તે નાલાયક ઇંડા ગેસ ગંધ કહેવાય છે.