આ માટે આપણે કાચામાલની સુકવણી, ક્લીનીગ, ગ્રેડિંગ, સાફ કરીને, પેકિંગ, શેકીને, દળીને વગેરે જેવી જરૂરિયાત પ્રમાણેની પ્રક્રિયા કરીને બજારમાં વેચવાથી સારા ભાવઅને તેની સાથે બગાડને પણ અટકાવી શકાય છે.