પ્રથમ, તે ખાસ કરીને સેન્ટ પીટર્સબર્ગ માટે ખૂબ, અને રશિયામાં સામાન્ય શાળાઓ કે વિદેશી રાંધણકળા પ્રોત્સાહન હતી.