વિટામીન કે એ એક મહત્વનું ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન છે જે લોહીના ગંઠાવા માટે મદદ કરે છે અને પોટેશિયમ સમૃદ્ધ આહાર હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું ઓછું જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે.