આ સંશોધનના આધારે તૈયાર કરેલો આઈસક્રીમ રૂમ ટેમ્પરેચર એટલે કે ૨૮ ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં ત્રણ કલાક સુધી તેના મૂળ સ્વરૂપે રાખી શકાય છે.