ઘણા નવા રેસ્ટોરાં માલિકો સામાન્ય ડાઇનિંગ રૂમ મેનેજર અથવા રસોડું મેનેજર (પરંતુ સામાન્ય રીતે બન્ને નહીં) ભાડે રાખે છે.