સેલેરી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય કરવાની તેની ક્ષમતા માટે પ્રસિદ્ધ છે, જેના કારણે તે વિવિધ  આહારમાં  વિશાળ એપ્લિકેશન શોધે છે  .