આવા યીસ્ટના જેવા અન્ય સૂક્ષ્મજીવાણુઓ, પણ એક અનન્ય સ્વાદ શોધવા માટે બેક્ટેરીયલ સંસ્કૃતિઓમાં સમાવેશ થઈ શકે છે.