વૈજ્ઞાનિકોનું સંશોધન જણાવે છે કે બ્લડ વેસલ્સને રિલેક્સ કરવાનું કામ કરતા અને દિમાગને ઠંડું રાખતા નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડના ઉત્પાદનને આ ફ્લેવેનોલ્સ સ્ટિમ્યુલેટ કરે છે.