પનીર મોટા છીણી પર ઘસવું, પાતળા સ્ટ્રોડમાં મૂળો કાપીને અને 15 મિનિટ સુધી બરફીલા પાણીમાં સૂકવવા, પછી પાણી અને મૂળોનો સ્ક્વિઝ (જેથી અમે બિનજરૂરી કડવાશ છૂટકારો મેળવીએ) ડ્રેઇન કરો.