સ્ટ્રોગૅનિના માટે, બરફ પર ફ્રોઝ્ડ માછલીને છાજલી સાથે ટેબલ પર રદ કરવામાં આવે છે, અને યાર્ડમાં રેસ્પોલ્ટોકી બહાર કાઢવામાં આવે છે, એક સ્ટંટ પર મૂકે છે અને લોગને હરાવ્યું ત્યાં સુધી બરફીલા માછલીઓ અલગ પડતી નથી.