કાર્બોહાઈડ્રેટ થોડું ગૂંચવણભર્યું હોઇ શકે છે, ક્યારેક લોકો 'ગુડ કાર્બોઝ' અને સરળ કાર્બોઝ તરીકે જટિલ carbs વિશે વાત કરે છે અને વારંવાર તેમને 'ખરાબ કાર્બોહાઇડ્સ' તરીકે સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ તરીકે ઉલ્લેખ કરે છે.