પોલિંગ માનવામાં આવે છે કે વિટામિન સી પુષ્કળ વપરાશ 1979 માં ખાસ કરીને મહત્વનું છે એક પુસ્તક દેખાયા કે વૈજ્ઞાનિક "કેન્સર અને વિટામિન સી" કહેવાય છે.