કેટલાક આહાર જેમ કે કાચું અને પકાવેલું માંસ, દૂધ અને ડેરી પ્રોડક્ટ, ઈંડાથી બનેલી વસ્તુઓ વગેરે જલ્દી ખરાબ થઇ જાય છે.