ગૌશને રાંધવાની પહેલી રીત છે: 1 કિલો ગોમાંસ, 500 ગ્રામ બટાકા, 200 ગ્રામ ડુંગળી, ઘણા ટમેટાં અને 100 ગ્રામ ગાજર અને ઘંટડી મરી.