રાઈના કુરિયને ચડતા વાર ન લાગે તેથી તમે એને એક થી બે દિવસમાં ખાવામાં ઉપયોગમાં લઇ શકો છો, અને તમે એને એરટાઈટ ડબ્બામાં અથવા કાચની બોટલમાં ભરીને ફ્રિઝમાં 15 થી 20 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી ઉપયોગમાં લઇ શકો છો.