ડાયાબિટીસના આહારમાં સમાવેશ માટે થર્મોલીલી પ્રોસેસ કરેલાં ગાજરની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે રક્તમાં ખાંડના સ્તરને વધુ સારી રીતે નિયંત્રિત કરે છે.