યોગ્ય રીતે રાંધેલ ફળનો મુરબ્બો માત્ર તરસને સારી રીતે નહીં, પણ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રાકૃતિક સ્વાદ અને ફાયદાને જાળવી રાખે છે.