દાળ-ભાત પસંદ કરવા માટે ઘણા બધા કારણો છે. પહેલા તો તેનો સ્વાદ. સાદો અને મીઠા વાળો. દાળ-ભાતને પસંદ કરવાની બીજું એક કારણ છે કે તે જલદી તૈયાર થઇ જતા હોવાથી સમય બચે છે અને બનાવવામાં પણ સરળ રહે છે. દાળ-ભાત એવી વસ્તુ છે તે દરેક વર્ગના લોકો ભરપેટથી ખાય છે. દાળમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન, ફાઇબર અને કોલોસ્ટોર હોય છે તેમજ ભાતમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે. તેવા સંજોગે આ એક હેલ્દી ડાયટ છે.