તેથી, જાહેર કેટરિંગ એન્ટરપ્રાઈઝમાં મજૂર સુરક્ષા, રાજ્યની વ્યવસ્થા અને જાળવણીની જાળવણી, તેમની બિલ્ડિંગ લાક્ષણિકતાઓ, માઇક્રોક્લેમિટ, હવાનું તાપમાન, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા, સ્થળની સફાઈ, જીવાણુ નાશકક્રિયા અને અન્ય અસંખ્ય સૂક્ષ્મતાને લગતા રાજ્યના સેનિટરી નિયમોનું પાલન કરવા માટે ખાસ જરૂરિયાતોનું પાલન કરે છે.