આમ, પહેલાં ગરમીથી પકવવું કેક પેસ્ટ્રી દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું કેક શીટ પોતે મહેનત અથવા ઠંડા પાણી રેડીને જોઇએ.