ઉપરાંત, બેકડ બટાટાનો ફાયદો એ છે કે તેમાં મોટા પ્રમાણમાં પોટેશિયમ, માનવ શરીરની મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ માટે જરૂરી પદાર્થ છે.