વ્યાખ્યા પ્રમાણે, એસિડિટી એ જમીનની લાક્ષણિકતા છે કે જેની પાસે પીએચનું સ્તર 7 કરતાં ઓછું છે (7 નું વાંચન "તટસ્થ" છે).