ડુંગળી સ્ટોર કરતા પહેલા, તેને સૂકવવા અને રુટલેટ્સને માત્ર 1/3 ભાગમાં કાપી નાખવા માટે જરૂરી છે, જે શાકભાજીને શિથિલ કરવાથી રક્ષણ કરશે.