હૂંફાળું સફરજનના રસમાં કેટલાક મિનિટ જિલેટીન માટે સૂકવવા માટે પૂરતું છે, અને આ સમય દરમિયાન તમામ સ્ફટિકો ઓગળેલા અને ઉકાળવામાં આવે ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે પાણી ગરમ કરવું.