અહીં પ્રમાણ મહત્વપૂર્ણ છે સોફ્ટ મુરબ્બો મેળવવા માટે, 1 કિલો  ફળોની  માત્ર 300 ગ્રામ ખાંડ પર્યાપ્ત છે, જ્યારે ઘન  ફળોને  1: 1 નું પ્રમાણ જરૂરી છે.