લસણને રાંધવાથી તેના ગુણોમાં ઘટાડો થાય છે બને ત્યાં સુધી લસણને કાચુ જ ખાવું જોઈએ તેનાથી સ્વાસ્થ્યને વધારે લાભ પહોંચે છે.