અદ્યતન વૈજ્ઞાાનિક મત પ્રમાણે મૂળામાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને લોહ પર્યાપ્ત માત્રામાં રહેલા છે.