માનસિંહભાઈએ ઠંડા કલેજે પોતાનાં ધર્મપત્નીને પતિધર્મ સમજાવતાં કહેલું કે, હું ગરીબોનાં મોંમાંથી છાશનો ઘૂંટડો છીનવી લેવા નથી માગતો પણ તેમનાં મોંમાં દૂધ આપવા માગું છું અને માનસિંહભાઈએ પોતાનું ધ્યેય કાંટાળા માર્ગની વચ્ચે પણ સિદ્ધ કર્યું જેનાં પરિપાકરૂપે આજે મહેસાણાની દૂધસાગર ડેરીએ પોતાની સ્વર્ણિમ જયંતી પણ ૨૦૧૦માં ઊજવીને ૧૧ મંડળીથી શરૂ થયેલી ડેરી સાથે આજે ૧,૩૦૦ જેટલી દૂધમંડળીઓ જોડાયેલી છે.