યીસ્ટના ઉપયોગ ચોક્કસ સંદર્ભે સાથે, તે વધુપડતું કરવું અને ઊંચા તાપમાન યીસ્ટના મૃત્યુ પામે છે, કારણ કે, તેમને overheat નથી કોઈ જરૂર છે.