મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે રસોઈ પહેલાં ઉત્પાદનને ધોઈ નાખવું, બધા દૂષકોને ધોવાનું અને લાંબા સમય સુધી ઉકળતા, જો જરૂરી હોય તો, પાણીમાં મસાલા અને મસાલા ઉમેરીને.