મોટેભાગે, આ માટે તાજા ગુણવત્તાના લેમ્બનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ તમે માંસ, ડુક્કર અને માંસના વિવિધ પ્રકારના મિશ્રણ પણ લઈ શકો છો.