દેશમાં શેરડીના વાવેતર અને ઉત્પાદનમાં સતત વધારો થઇ રહ્યો છે આ ઉપરાંત શેરડીમાંથી રિકવરીનું પ્રમાણ વધી રહ્યું હોવાથી ખાંડનું ઉત્પાદન છેલ્લા બે-ત્રણ વર્ષથી સતત વધી રહ્યું છે.