પ્રથમ ગ્રેડ ડુક્કરનું માંસ દ્વારા સમાવેશ થાય છે: ડોર્સલ ભાગ (અથવા પણ કમર કહેવાય છે), કમર અને ખભા, છાતીનું માંસ અને હેમ; વર્ગ II - સર્વાઇકલ ભાગ, દાંડી અને knuckle.