કોબીજ ફાઇબર, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોલેટ અને વિટામીન કેમાં પણ સમૃદ્ધ છે, વત્તા તે એન્ટીઑકિસડન્ટોના એક મહાન સ્ત્રોત છે. . એક કચુંબર સાથે અથવા પ્રકાશ veggie ડુબાડવું સાથે કાચા ફૂલકોબી સેવા આપે છે.