ઉપરોક્ત "વ્હાઇટ કવરિંગ" ઉપર ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે જે ક્યારેક રેફ્રિજિએટેડ ગાજરની સપાટી પર દેખાય છે (ઉદ્યોગમાં "સફેદ બ્લશ" ​​તરીકે ઓળખાય છે) સંગ્રહસ્થાન દરમિયાન ભેજને નુકશાન અને / અથવા ઘસારોના પરિણામે નુકસાનકારક વિકૃતિકરણ છે.