વિટામીનમાં એ, ઇ, પીપી અને ગ્રુપ બી, અને ખનિજો - સલ્ફર, ફોસ્ફરસ, ક્લોરિન, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ , ઝીંક, સેલેનિયમ, તાંબુ વગેરે ઓળખી શકાય છે.