એવું મનાય છે કે પાસ્તા ખૂબ ઊંચી કેલરી અને પૌષ્ટિક વાનગી છે, પરંતુ એક વાસ્તવિક પાસ્તા દુરુમ ઘઉંમાંથી પાસ્તા, જે અલગ અલગ ઉપયોગી ગુણધર્મો છે સંપૂર્ણપણે કરવામાં આવે છે, અને કેલરી એક નાનો જથ્થો ધરાવે છે.