તેથી, પાઇક કેવિઆર કેવિયર લાલ કે કાળા માટે ઉપજ નથી, જો તે યોગ્ય રીતે મીઠું ચડાવેલું હોય તો તે ભ્રમજનક બને છે અને એમ્બર રંગની મેળે મેળવે છે.