બ્રાઝિલીયન આહાર, જેનું મેનૂ કેટલાંક અઠવાડિયા સુધી જોઇ શકાય છે, તેનું નિર્માણ આહારશાસ્ત્રી બાયયા રિકા દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું.