Chir, લોખંડની જાળીવાળું અને બહાર અને ચટણી, એક પાન પર મૂકવામાં, એક લગભગ કલાક (માછલી અને વર્તમાન સમય વજન અગાઉથી ધારણા કરવામાં આવી નથી કરી શકો છો) માટે તેલ સાથે છાંટવામાં અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં અંદર.