મસાલા - સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર વપરાય છે આ એલચી, અને આદુ, અને કાળા મરી, અને લવિંગ, અને પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે.