આ પદાર્થ, શરીરમાં ગ્લુકોઝ સંગ્રહ ઉત્તેજિત ગ્લાયકોજન સ્વરૂપમાં આવતા - જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ જે ઊર્જા એક શક્તિશાળી સ્ત્રોત, પિત્તાશયમાં આધારિત છે.