અડદિયા પાક એ ગુજરાતમાં શિયાળા દરમિયાન સૌથી વધુ ખવાતું વસાણું છે. તેમાં અડદ, ગુંદર અને ઘી જેનો ગુણ સ્નિગ્ધ છે તે શરીરને માંસલ બનાવે છે અને શક્તિ આપે છે.