કાર્બોબમાં કોઈ ઓક્સાલેટ્સ નથી, જે શરીરમાં કેલ્શિયમ બંધાઈ શકે છે, અને તેથી, આંતરિક અંગોમાં મીઠાંની રચના અને પથ્થરોની રચનાને ઉશ્કેરે છે.