જ્યારે બરફ ખેતરમાંથી ઉતરી જાય છે, અને સૂર્ય  વસંત સમપ્રકાશીયની  તારીખ સુધી પહોંચે છે  , ત્યારે  લીલા ડુંગળીની સુગંધ રસોડા પર સ્થિર થાય છે.