ગ્રેવી : ૧ ચમચી ઘી ગરમ કરી તેમાં કાજુ, કિસમિસ ભેળવીને લઈ લેવાં. પછી ગરમ ઘીમાં વાટેલો મસાલો, ઝીણાં સમારેલાં ટામેટાં, વટાણા, મીઠું અને કાળાં મરી નાખી પ્રમાણસર પાણી નાખી વટાણા સીજે ત્યાં સુધી ઢાંકીને રહેવા દેવું. પછી તેમાં કાજુ કિસમિસ નાખી દેવાં. ૧/૨ કપ દહીંમાં ૧/૨ ચમચી ચણાનો લોટ નાખી વલોવી સીજેલા વટાણામાં નાખો. પછી પાછું ઉકાળો, સાથે સાથે હલાવતા રહેવું. જરૂરત લાગે તો પાણી નાખો. ગ્રેવી જાડી થવી જોઈએ. પછી તેમાં તળેલું પનીર અને ગરમ મસાલો નાખી ગેસ ઉપરથી લઈ તેની ઉપર ઝીણી સમારેલી કોથમીર નાખી ગરમ ગરમ પીરસવું.