બટાકાની ફાઇબર હાજરી, મિથાઈલ દારૂ અને નાઇટ્રોજનયુક્ત પદાર્થો, pectic એસિડ, શર્કરા ના એસ્ટર્સ સમાવતી pectic સંયોજનો, ખાસ કરીને પરિપક્વ રુટ માં, એક પ્રચંડ લાભ સજીવ માટે તે ખોરાક તરીકે સૂચવે છે.