આદુના મૂળમાં સંપૂર્ણ વિટામિન અને ખનિજોનો સમૂહ છે, પરંતુ તેમાં લસણ કરતાં વધુ સક્રિય ફાયટોકાઈડ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે ઘણીવાર ચેપ લડવા માટે વપરાય છે.