સૂપ સુધી રસો ચટણી રસોઇ કરવા માટે એક બોઇલ કરવા માટે લાવવામાં આવે છે: પણ તેના પર માખણ મૂકી અને લોટ ફ્રાય છે ક્રીમ રેડવામાં (એટલે કે, અંતે તેને બહાર બ્રોકોલી સૂપ ક્રીમ સાથે વળે).