પકવવા પાવડર પરપોટા પેદા કરે છે જે બેકડ સામાનને કાર્બન ડાયોકસાઇડ ગેસ બનાવીને ઉગે છે કારણ કે સૂકી અને ભેજવાળી ઘટકો મિશ્ર થાય છે.