નિષ્ણાતોના જણાવ્યા પ્રમાણે માગ અને પુરવઠાના અર્થતંત્રના આધારે સમજાવી શકાય કે અમુક ઉચ્ચ ગુણવતાના વાઇનની માંગ શા માટે ટકી રહે છે.