હવે આપણે ઠંડુ પ્રોટીન લઈએ છીએ, તેમાં મીઠું ચપટી મૂકવું અને જાડા, જાડા ફીણ અને સ્થિર શિખરોની રચના થતાં સુધી તેમને હરાવ્યું.