ડૉ બર્નસ્ટીનની ડાયાબિટીસ ડાયેટ, રિચાર્ડ કે. બર્નસ્ટીન, એમડી, ટાઇપ 1 ડાયાબિટીસ ધરાવતી ચિકિત્સક દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી.