સરકો સાથે સ્વાદિષ્ટ અને ભચડ કાકડી મેળવવા માટે, ઉત્પાદન જાળવી રાખવા ઓક પાંદડા ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.