પરંતુ યોગ્ય પાકને સુનિશ્ચિત કરવા માટે પ્રમાણમાં સરળ છે, તે સ્થાનિક આલુ "કેન્ડી" અને પાકના સ્ટોરેજની વૃદ્ધિની કેટલીક સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવા માટે પૂરતા છે: