પ્રાણી આધારિત આહાર ચરબીમાં ઊંચો છે અને ચરબીની ઊંચી ચરબી સાથે, શરીર પાચન કરવામાં મદદ માટે પિત્ત ક્ષારને પ્રકાશિત કરે છે, તેથી બેક્ટેરિયા જે પિત્તની એસિડિટીને સહન કરી શકે છે તે ખીલશે.