ફેટ માંસ અને પનીરમાં સંતૃપ્ત ચરબીની જગ્યાએ મોટે ભાગે અસંતૃપ્ત ચરબી - નટ્સ, ઍવેકાડોસ, ઓલિવ તેલ , અને બહુઅસંતૃપ્ત અને મૉનઅનસેસરેટેડ તેલ.