આપણા રોજિંદા ખોરાકમાં ૧૫૦ ગ્રામ જેટલા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનો સમાવેશ કરવાથી પ્રમાણિત માત્રામાં લોહ તત્ત્વ, કેલ્શિયમ, બીટા-કેરોટીન, વિટામીન-સી અને ફોલિક એસિડ મળી રહે છે.