ઘણી બધી રિફાઈન્ડીંગ પ્રોસેસ કરી ને તરત જ ઉંચા તાપમાન પર ગરમ કરવાથી તેલમાં ઘણા પ્રકારના ઝેર ઉતપ્પન થાય છે.