આ ઉપરાંત મોસંબીમાં ક્રોમિયમ નામનું ખનીજક્ષાર પણ ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે, જે ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકોઝનું લેવલ સુધારવા માટે મદદરૂપ નીવડે છે.