વેજીટેબલ સૂપમાં મોટા પ્રમાણમાં એન્ટિ-ઓક્સિડડન્ટ્સ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરુપ બને છે.