આવા ફયદાઓ હોવા છતાં કહે છે ને કે ‘અતિની ગતિ નહીં’, એ નિયમ મુજબ એનો વધુ પડતો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્ય માટે સારો નથી તથા હૃદયને લગતી બીમારીઓમાં, મેદસ્વીપણાથી ગ્રસ્ત લોકો માટે માખણ નુકસાનકારક નિવડી શકે છે.