તે પણ રસપ્રદ છે કે ઠંડા આબોહવા સાથેના વિસ્તારોમાં રહેતા લોકો છે કે જેઓ ગરમ જમીનો રહે છે તેના કરતાં ઓછી બીટા-કેરોટિન જરૂરી છે.