આ પકવવાની પ્રક્રિયા માટે ઘણી જાતો છે, જોકે તેના મુખ્ય ઘટકો હજુ પણ યથાવત છે - તે ગરમ મરી, મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું છે.