તૈયારી શરૂ કરતા પહેલાં, ખાતરી કરો કે તમે ખાસ બ્રેડ લોટનો ઉપયોગ કરો છો, જેમાં તેમાં પૂરતી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે, જે પ્રોટીન તંતુઓ છે જે નાનો ટુકડો બટકું માં હવા ધરાવે છે અને તે છિદ્રાળુ બનાવે છે.