21 વર્ષથી વધુ ઉંમરના 412 પુખ્ત વયના લોકો પૂર્વ-હાયપરટેન્શન અથવા સ્ટેજ 1 હાયપરટેન્શનનો સમાવેશ થાય છે, ક્યાં તો પાશ્ચાત્ય આહાર (મીઠું-સમૃદ્ધ) અથવા ઓછી મીઠું ખોરાક, જે ડેશ આહાર તરીકે ઓળખાતું હોય છે.