ત્યાં વિવિધ ચીઝ, જે મીઠાઈઓ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ મોટા ભાગના પસંદગી આપવામાં આવે છે  પનીર mascarpone.