શ્રી વિનોદ ભટ્ટ તેમના પુસ્તક ‘બસ એમજ’માં ‘બસો વર્ષ પહેલાનું સુરત’ નામના પ્રકરણમાં લખે છે કે, એ કાળમાં શાક મોળવું એક કળા ગણાતી અને અન્ન પીરસવું તે હુન્નર.