જ્યારે તે વાઇનમેકિંગ કરવામાં આવી ત્યારે, મધ્ય યુગ દરમિયાન બગીચાઓ સામાન્ય રીતે બંને ઉમદા વસાહતો અને મઠોમાં જોવા મળે છે.