ત્યાર બાદ પરોઠા બનાવવા માટે એક બાઉલમાં મેંદાનો લોટ અને આ સિવાય ઘઉંનો લોટ એ ઉમેરો અને તેમાં જરૂરિયાત મુજબનું મીઠું એ ઉમેરી અને તેલ અને પાણી નાંખી ને રોટલી જેવો લોટ બાંધી અને તેને ૧૦ મિનિટ સુધી ઢાંકીને રાખો.