ખાદ્ય પદાર્થો માટે શર્કરા બનાવવાની જગ્યાએ, ઠંડી તાપમાન હરિતદ્રવ્યને ઝડપથી ઘટાડવામાં આવે છે, જેનો અર્થ છે કે અન્ય પાંદડાની રંજકદ્રવ્યો (જે હંમેશા હાજર હોય છે પરંતુ હરિતદ્રવ્ય ઉત્પાદન દ્વારા ઢંકાયેલી હોય છે) ગ્રીન મશીનને હરાવવાની તક હોય છે.