ઉદાહરણ તરીકે, વેલિંગ્ટનમાં ગ્રાઉસ માલ્ટ હાઉસ, CO એ બાજરી, મીઠું, ઓટ, મકાઇ (મકાઈ), અને ખાસ કરીને ગ્લુટેન-ફ્રી બિઅરની બનાવટમાં ઉપયોગમાં લેવાતી ક્વિનોમાંથી મીઠો બનાવે છે.