અથાણું, અથાણું અથવા અથાણુંવાળી કાકડીઓ મુખ્ય વાનગીઓમાં શ્રેષ્ઠ ઉમેરાય છે, અને જો રક્તવાહિની તંત્રના રોગો હોય તો, પેશાબની વ્યવસ્થા, યકૃત અને પિત્તાશયની વિકૃતિઓ.