પાક પધ્ધતિ : જાતની પસંદગી, પ્રાથમિક રીતે તેની જમીન અને આબોહવાકીય પરિસ્થિતિ ઉપર અનુકુલન ધરાવે છે. અને જે તે વિસ્તારમાં રોગો અને જીવાતો સામે પ્રતિકારકતા /સહન કરી શકે છે. જુદા જુદા વિસ્તાર માટે ઘણી જાતો વાવેતર માટે બહાર પાડવામાં આવેલ છે.