વધુમાં, ગિએટ્રોજેનિક ખોરાકને રાંધવાથી સંયોજનને નિષ્ક્રિય કરવામાં આવે છે, તેથી આ તંદુરસ્ત વેજીઝ વિશે ખૂબ ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.