કાળજીપૂર્વક પાંસળીઓને ચોંટી રહેલા પાંસળીઓને કરોડરજ્જુમાંથી અલગ કરી, રિવર્સ બાજુએ, અસ્થિના અંત સુધી, માંસને કાપી નાંખ્યું.