તંદુરસ્ત વ્યક્તિઓમાં, આપેલ દિવસમાં માત્ર 1-2 મિલિગ્રામ આયર્ન ચાલુ હોય છે- એટલે કે, લોહ જે ખોરાકમાંથી લેવામાં આવે છે અને દાખલા તરીકે, ચામડીના કોષો અને જઠરાંત્રિય કોશિકાઓના ઉત્સર્જન દ્વારા હારી જાય છે.