તિરામસુ  બીસ્કીટનું મુખ્ય લક્ષણ વાયુમંડળ છે, કારણ કે તે ભેજને સારી રીતે ગ્રહણ કરે છે, જેથી મીઠાઈ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.