જો કે આ રક્ષણાત્મક સ્તરને દૂર કરી શકાય છે, રક્ષણાત્મક ફિલ્મ ઝડપથી સુધારે છે, જે શા માટે છે કે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ સપાટી રસોડામાં લગભગ અવિભાજ્ય છે.