જ્યોર્જ વોશિંગ્ટન અને થોમસ જેફરસન બંને લાલ મરચુંનું ઉત્પાદન કરતા હતા, પરંતુ તેમની વાસ્તવિક લોકપ્રિયતા સાઉથવેસ્ટમાં અને ન્યૂ ઓર્લિયન્સની આસપાસના વિસ્તારમાં હતી.