એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે, જ્યારે ગરમીનો ઉપચાર થાય છે, betaine નાશ પામી નથી, તેથી બાફેલી બીટ્સ કાચી બીટ્સ કરતાં ઓછી ઉપયોગી નથી.