તે ઘણીવાર નરમ, ઝાંખુ રંગોનો ઉપયોગ કરે છે, તેથી પ્રોવેન્કલ શૈલીમાંના ઉત્પાદનો મોટેભાગે પ્રકાશ અને ઓલિવ રંગોમાં બનાવવામાં આવે છે.