ઓછી કેલરી દહીં ચીઝના ટાઇટલ માટે આગામી ઉમેદવાર - રિકોટા - 100 ગ્રામ દીઠ 174 કેલક તે નિયમિત દૂધમાંથી બનાવવામાં આવતી નથી, પરંતુ છાશથી, તેથી તે ઓછામાં ઓછી ચરબી ધરાવે છે.