આમ, તે 2 મોટી eggplants લેવી જોઈએ, તેમને સારી રીતે ધોવા અને પછી એક ઊંડા ખિસ્સા લે છે, કાપી અને કાટખૂણે છેદે છાલ દૂર કરો.