જવ અર્ક મીઠોવર તરીકે અથવા કેટલાક પ્રોસેસ કરેલા ખોરાકમાં સ્વાદ વધારનાર તરીકે સેવા આપી શકે છે, અને તેઓ "કુદરતી સ્વાદ" શબ્દ હેઠળ છુપાવી શકે છે.