દૂધને તબીબી ભાષામાં સંપૂર્ણ આહાર અને સરકારી ભાષામાં જીવનાવશ્યક ચીજોમાં સૌથી અગ્રેસર ગણાવવામાં આવે છે છતાં દૂધનાં ભાવ ઊપર સરકારનું કોઈ નિયંત્રણ નથી.