તાજેતરના અભ્યાસો, જે યુએસ હાથ ધરવામાં આવી હતી પર આધારિત છે, તે જાણવા મળ્યું હતું કે સંતૃપ્ત ચરબી મોટી માત્રામાં વપરાશ બીજા પ્રકારના ડાયાબિટીસ તરફ દોરી જાય છે.