સફેદ સૉલ્ટ કરતાં સંચળ અનેકગણું સારું છે, પણ એની માત્રા લેવામાં ભાન ભૂલવું ન જોઈએ એ વિશે ચેતવતાં યોગિતા ગોરડિયા કહે છે, ‘રોજિંદા વપરાશમાં ૬ ગ્રામથી વધુ નમક ન લેવું જોઈએ એમ સંચળ પણ વધુ ન લેવાય.