મરચુંની વાનગીમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવા માટે, 90-95% દુર્બળ જમીનનો ગોમાંસ, સફેદ માંસ ટર્કી અથવા જમીન ચિકનનો ઉપયોગ કરો.