ચિકન યકૃત પાણીથી ધોવામાં આવે છે, મીઠું સાથે છાંટવામાં આવે છે, અને મરી પછી અને રાંધેલા સુધી ફ્રાય, વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં.