તે કોલેસ્ટેરોલ ફ્રી અને સાથે જ વિટામિન - સીથી ભરપૂર છે અને જો પ્રોટીન સાથે વપરાય તો શરીરને જરૂરી એવા એમિનો એસિડ બનાવી આપે છે.