છોડમાં ગોયટ્રૉજેનિક સામગ્રીઓના બનેલા ઉત્સેચકો ઓછામાં ઓછા આંશિક રીતે ગરમીથી નાશ કરી શકે છે, જો તે ઉકાળવા અથવા રાંધવામાં આવે છે તો તમે આ ખોરાકને મધ્યસ્થતામાં લઈ શકો છો.