એક મોટી તપેલી મા ધોઈને ચુંટી રાખેલી પાપડી ને થોડુ તેલ લઈ વઘારી લેવી. તેમા પાપડી ના ભાગનુ મીઠુ, અજમો અને લીલુ મરચુ ને જોઈતુ પાણી નાખી ઠાકી લેવુ. પાપડિ ના થોડા ઉકળા આવે એટલે તેમા એક પછી એક અધકચરા તળી રાખેલા મુઠીયા નાખી દેવા. ધ્યાન રહે, જ્યારે પણ શાકને હલાવો ત્યારે આસ્તેથી હલાવવુ જેથી કરી ને મુઠીયા ભાંગી ન જાય જયારે મુઠીયા અને પાપડિ બેવ બરાબર ચઠી જાય એટલે તેમા થોડી સાકર નાખી એક ઉકળો લઈ ગેસ બંધ કરી લેવો.