તે જે ઇટાલિયન રસોઈ શીખવા છે કોઈને માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, ઉચ્ચ ગુણવત્તા સૂપ (Brodeur) તૈયાર કરવા માટે સમર્થ હશે.