રશિયામાં રીંછ, લેમ્બ અથવા ડુક્કરમાંથી પરંપરાગત ઉકાળેલી ડુક્કર તૈયાર કરવામાં આવી હતી, હવે તે પોર્ક, મટન અથવા ટર્કીથી રાંધવામાં આવે છે.