એલ્ક સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારનો માંસ નથી, કેટલાકએ તેને અજમાવી નથી, અને તે નિરર્થક છે, કારણ કે એલ્ક માંસને વિશિષ્ટ સ્વાદના ગુણધર્મો છે અને તે ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.