પછી 5-7 મિનિટ માટે, ઉચ્ચ બાજુઓ, ફેલાવો ડુંગળી,  સેલરી  , ગાજર, લસણ, બટેટાં અને ફ્રાય બધું, stirring, સાથે ફ્રાયિંગ પેન માં તેલ ભાગ ઓગળે.