સિએના મેડિસિ તેમના રોકાણ દરમિયાન એક સંપૂર્ણપણે નવી વાનગી છે, જેમાં સ્થાનિક શેફ કહેવાય પ્રયાસ કર્યો "ડ્યુક ઓફ સૂપ" અને પછી એક અદ્ભુત tiramisu રેસીપી સુધી ઇટાલિયન નગર સરહદો લોકપ્રિય બની - અત્યાર સુધી જે આજે પણ આપણને અજમાવી શકે છે.