નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના ખોરાકમાં ફુવારા, બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી, આખા અનાજ અને કેટલાક ફળોનો સમાવેશ થાય છે.