સામાન્ય સફેદ ચોખાની સરખામણીએ આમા વધારે વિટામિન B અને Eની સાથે કેલ્શિયમ  મેગ્નેશિયમ  આયરન અને ઝિંકની પણ વધું પ્રમાણમાં હોય છે.