ઉંમર વાઇન સંસ્કૃતિના ઉંમર સાથે સરખાવી છે: તે વાસ્તવિક સાબિતી - પુરાતત્વ પીણું 2 હજાર વર્ષ પહેલાં બનેલા કન્ટેનર દ્વારા મળી આવ્યા છે . . એક જ સંપર્કમાં આકારણી સાથે પીણાં નુકસાન લાભો અને નહિં, તો બની શકે છે કારણ કે ભાગ્યે જ કોઈને તેમને અંગત મૂલ્યાંકન જોવાની હિંમત હોત - આ ચોખા અને અન્ય ઘટકો (સફેદ અથવા લાલ વાઇન) ની ઉત્પાદનો છે.