કહેવાતા "સ્યુડો-અનાજ" (બીજ કે જે એક જ પરિવારમાં અનાજ તરીકે નથી, પરંતુ જે તે જ રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે) જેમ કે બિયાં સાથેનો દાગી કે ક્વિનો જેવા માલ્ટ બનાવવા શક્ય છે.