દારૂ અને બિઅર - બંને સ્પષ્ટ અને ભૂરા - એક ટેનીન ડાઘ છે - પ્લાન્ટનો ઘટક જે અંતિમ ઉત્પાદનમાં રંગ તરીકે દર્શાવે છે.