'અનલોકિંગ ગ્રોથ ઓફ પોટેન્‍શિયલ ઓફ ઇન્‍ડિયન ડેરી ઇન્‍ડસ્‍ટ્રી' વિષય અંતર્ગત કરવામાં આવેલા સર્વેમાં જણાવ્યા અનુસાર 'સમગ્ર દેશમાં દૂધના ઉત્‍પાદનના વિકાસનો દર 19 ટકા જેટલો નોંધપાત્ર રહ્યો છે. દુનિયામાં દૂધના ઉત્‍પાદન ક્ષેત્રે સૌથી અગત્‍યના દેશ તરીકેની ભૂમિકા છતાંય દેશમાં પ્રતિ વ્‍યક્‍તિ દૂધની ઉપલબ્‍ધતા માત્ર 252 ગ્રામ જેટલી જ છે. જે પ્રતિ વ્‍યક્‍તિ 279 ગ્રામ પ્રતિ વ્‍યક્‍તિની વૈશ્વિક એવરેજ કરતાં ઓછી છે.'