અન્ય એક અભ્યાસ એ જ તકનીકને "પડકાર" તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા લોકોએ કહ્યું કે તેઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સાથે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રત્યે સંવેદનશીલ હતા અને જાણવા મળ્યું છે કે તેમાંના કેટલાક શુદ્ધ ગ્લુટેનને પ્રતિક્રિયા આપે છે આ અભ્યાસમાં 101 લોકોએ જણાવ્યું હતું કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકને પગલે જ્યારે તેમના પાચન લક્ષણોમાં સુધારો થયો છે, અને 14% લોકો અજાણપણે અભ્યાસના ભાગ રૂપે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય લેવાતું હોય ત્યારે વધુ ખરાબ થાય છે.