અમારી હૂંફાળા વાતાવરણમાં 'આઇસબર્ગ' અને અન્ય 'ક્રિસ્પ હેડ' જાતોને ટાળવા માટે શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે તે ઝડપથી દોડતા હોય છે અને લાંબા સમય સુધી ઠંડુ મોસમ આપવાની જરૂર પડે છે, તે છતાં ઠીક છે શ્રેષ્ઠ લેટીસની જાતોને માથેરહેડ, રોમેઇન અને લીફની શ્રેણીઓમાં વિભાજિત કરી શકાય છે અને 'ડીયર ટાંગે', 'ઓક લીફ', 'ફ્રીક્લેસ' અને 'બિબ્બ' જેવી પસંદગીઓ શામેલ છે.