પાલક પાંદડામાંથી અલગ દાંડીઓ અને તેમને સારી રીતે ધોવા. 2-3 મિનિટ માટે બાફેલી પાણીમાં આ પાંદડા મૂકો. જલદી તે સંકોચાઈ શરૂ થાય છે, તરત જ પાંદડા દૂર કરો અને તે સૂકી દો.