અને સારા કારણોસર કાલે વિટામીન એ, સી અને કે, અને સોડિયમમાં નીચા હોવાથી કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને વિટામિન સીનો સારો સ્રોત છે.