હવે આ મૂઠિયા જ્યાં સુધી ગુલાબી ના થઇ જાય ત્યાં સુધી તેને તળવા દો. હવે તમે આ મૂઠિયાનાં બે કટકા કરી તેને ખુલ્લા મૂકી દેવાં. પછી તેને સામાન્ય ઠંડા થવા દેવા મૂકી દેવાં. મૂઠીયા ઠંડા પડતાં જ તેને બે હાથ વચ્ચે લઈ બરાબર મસળી કાઢવાં,