તરીકે ઓળખાય છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ પણ વધુ ટેન્ડર નહીં, તે યોગ્ય રીતે શેકવામાં વડે એક મોહક રંગ, સુખદ સુવાસ નહીં અને સ્વાદ દૈવી છે.