અને સૌથી અગત્યનું - સમગ્ર  ઉત્પાદન પ્રક્રિયા  ફ્રાંસ, શેમ્પેઇનની પ્રદેશ મોટા ભાગના અત્યંત કુશળ winemakers સ્ટ્રિક્ટ દેખરેખ હેઠળ છે.