દરેક વ્યક્તિને બટાટા જેવી વનસ્પતિ છે, જેને ક્યારેક "બીજી બ્રેડ" કહેવાય છે આજે, વિવિધ બટાકાની જાતો ઓળખવામાં આવી છે જે પરિપક્વતા અને હોદ્દો, કંદ અને ઉપજની શક્તિ, રોગો અને જીવાતો સામે પ્રતિકારક દ્રષ્ટિએ અલગ છે.