આ બેક્ટેરિયા ખૂબ જ સ્થિર છે અને સારી રીતે પર્યાવરણ અને ખાદ્ય ઉત્પાદનો (કોટેજ ચીઝ, નાજુકાઈના માંસ) સાથે સંપર્કમાં મલ્ટીપ્લાય કરવાની શરૂઆત કરી છે ચાલુ રહે છે.