શુગરનું પાચન ન થવાથી અને એ સીધી લોહીમાં ભળી જવાથી શરીર પર એની અસર ઘણી અલગ-અલગ રીતે થાય છે અને આ એ અસર છે જેને કારણે શરીરના જુદા-જુદા અવયવો પર અસર થાય છે.