હવે બીજી પેન માં બાકી ની ખાંડ ને અને થોડું પાણી મિક્સ કરવું , ચાસણી બનાવવા મૂકવી , ચાસણી બને ત્યાં  સુથી અંજીર ના મિશ્રણ ને હાથ વડે  સ્મૂથ કરી  તમા પાતળા 2-3 રોલ બનાવો