ભારતના દરેક શ્રેત્રમાં વ્યંજનોની અલગ અલગ ખાસિયત જોવા મળે છે પરંતુ જો પાણીપુરી ની વાત કરવામાં આવે તો આનું ચલણ લગભગ પુરા ભારતમાં છે, લગભગ જ કોઈ એવી મહિલા અને છોકરી હશે જેમને પાણીપુરી ખાવાનું પસંદ નથી લગભગ પાણીપુરીની દરેક લારી પર આપણ ને ભીડ જોવા મળશે અને આ ભીડ ફક્ત છોકરા ઓ અને મહિલાઓ ની નહિ પણ આમાં છોકરાઓ પણ જોવા મળે છે આમતો પાણીપુરીનું સેવન ક્યારેય ક્યારેય સારું માનવામાં આવે છે.