બગીચાઓમાં આઈસ્ક્રીમ અને દૂધની અન્ય બનાવટો વેચવા માટે ગુજરાત મિલ્ક માર્કેટિંગ ફેડરેશન એટલે કે, અમૂલને વિનાભાડે આપવામાં આવેલી પાર્લર માટેની જમીન પૈકી કેટલાક પાર્લરો પેટા ભાડુઆતોને એટલે કે કોન્ટ્રાક્ટરોને પધરાવી ધીકતો ધંધો શરૂ કરી દેવામાં આવ્યો છે.