જ્યારે પાણીના અણુઓ હાયડ્રોજન બંધન દ્વારા એકબીજા પ્રત્યે આકર્ષાય છે, ત્યારે લગભગ 20% અન્ય રાસાયણિક જાતિઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરવા માટે કોઈપણ સમયે મફત છે.