સમગ્ર વિશ્વમાં ગરમાવુંને સૂકા  ધૂમ્રપાન  કરાયેલી સોસેજની સ્વાદિષ્ટ પ્રકાર કહેવામાં આવે છે  ,  જેના માટે વાછરડાનું માંસ, ડુક્કરનું માંસ, ઘોડો માંસ અથવા સસલાનું ઉત્પાદન થાય છે.