કેરેલાના પ્રતિષ્ઠિત ખ્રિસ્તી પરીવારમાં જન્મેલા કુરિયન નસીબજોગે સરકારી સ્કોલરશીપ પર અમેરિકામાં ડેરી એન્જીનયરીંગનો અભ્યાસ કરવા પહોંચ્યા અને પરત ફરીને સરકારે આણંદની એક ક્રિમરીમાં તેમની નિમણુંક કરી.