સૌ પ્રથમ, જરદાળુને સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, ખાસ કરીને દાંડીની આસપાસ, ધૂળ ઘણીવાર ત્યાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે આગળ, નરમાશથી અલગ અથવા છરીને લોબ્યુલ્સ પર ફળથી કાપીને હાડકાં કાઢી નાંખો.