પ્રાચીન કાળથી લોકોએ વાવેતરવાળા છોડને વિવિધ પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓથી, ખાસ કરીને પ્રારંભિક વસંતમાં રક્ષણ કરવાનું શીખ્યા છે.