પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોઈ શકે છે, સહેજ ગરમ પરંતુ માત્ર થોડી, પણ પચાસ ડિગ્રી પહેલાથી જ કણક નાશ કરશે રોલિંગ કર્યા પછી, પાઈને પકવવાના શીટ પર અથવા ઘાટમાં ફિટ હોય છે, ત્યારે પણ ટીપ્ટોઈ પર જઇ શકે છે, કારણ કે કણક બંધ થઈ શકે છે.