આથી, માંસ વાઇન તૈયાર કરવા, ચિકન ઉપયોગ પહેલાં, બરાબર ધોવા જોઈએ ઇચ્છિત કદ ટુકડાઓ અને મીઠું અને મરી સાથે નાખવું કાપી.