શિયાળા માટે ઉપયોગી  હોથોર્ન  ફળની પ્રાપ્તિ ઘણી મોટી સંખ્યામાં થઈ શકે છે: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સુકાઈ જાય છે અથવા સ્થિર થઈ શકે છે, અને જામ્સ અને કોમ્પોટોના રૂપમાં પણ તેને સાચવી શકાય છે.