આડુના ૧૦૦ ગ્રામ લેખે પોષક મુલ્ય – ઉર્જા ૩૯ કિલો કેલેરી, કાર્બોહાઈડ્રેટ ૭ ટકા, પ્રોટીન ૧.૫ ટકા, ફાઈબર ૪ ટકા, ફોલેટ ૧ ટકા, નાયસીન ૫ ટકા, વિટામીન બિ-૧, ૩ ટકા, પારોડોકસીન ૨ ટકા, રાબોફ્લેવિન ૨.૫ ટકા, થાયમીન ૨ ટકા, વિટામીન એ 11 ટકા, વિટામીન સી 11 ટકા, વિટામીન ઈ ૫ ટકા, સોડીયમ ૦ ટકા, પોટેશિયમ ૪ ટકા, કેલ્શિયુઅમ ૦.૬ ટકા, તાંબુ ૭.૫ ટકા, લોહ ૩ ટકા, મેગ્નેશિયમ ૨ ટકા, મેગજીન ૩ ટકા, ફોસ્ફરસ ૨ ટકા, જસ્તા ૧.૫ ટકા, કેરોટીન ૧૬૨ ગ્રામ, જેન્થીન બિ ક્રીપ્ટેલ્લગ ૬૭ ટકા, લુતીન જેનથીન ૯૧ ગ્રામ.