જ્યારે ઘણા લોકો તેમના કોલેસ્ટ્રોલ સામગ્રીને કારણે ઇંડાને ટાળે છે, ત્યારે સંશોધન સૂચવે છે કે તે આહાર કોલેસ્ટ્રોલ નહી હોઈ શકે જે લોહીના કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે, પરંતુ સંતૃપ્ત અને ટ્રાન્સ ચરબીનું સેવન કરે છે.