જ્યારે વૈજ્ઞાનિકો ચોક્કસ કેન્સરની રોકથામ અને સારવારમાં વિટામિન સી અને તેના સંભવિત ભૂમિકા અંગેના ડેટાને સૉર્ટ કરે છે, ત્યારે આ વિટામિનને ઉપાડવામાં મધ્યમ હોવું અગત્યનું છે.