એપલ સરકો લક્ષણ હકીકત એ છે કે ધોરણ "સરકો" ગુણો ઉપરાંત, તે ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો (પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, લોહ, મેગ્નેશિયમ, વગેરે) ઘણો ધરાવતાં સમાવેશ થાય છે.