તરીકે ઓળખાય છે, આ પ્રક્રિયા લાંબા સમય લે તો આ સમય દરમિયાન ઉત્પાદન ગુણવત્તા માત્ર સુધારી જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત.