યુરોપમાં હવે તે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી, યોગ્ય પોષણ, હાનિકારક રાસાયણિક ઉમેરણો ના એવોઇડન્સ, જે શા માટે કાર્બનિક દુકાનો અને રેસ્ટોરન્ટ વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે પ્રોત્સાહન આપે છે.