ગરમીની સારવાર વિના, અનાજ પાસે ઉમદા રંગ કે ગંધ નથી, પરંતુ તેમાં વધુ ઉપયોગી પદાર્થો છે, જે વજનમાં ઘટાડો કરવા માટે ફાળો આપે છે.