સ્થાનિક વાતાવરણની વિચિત્રતાને લીધે, તેના પાક ઊંચા છે, અને ચોખાએ પૂર્વીય લોકોના રસોડામાં લાંબા સમય સુધી અગ્રણી સ્થિતિ લીધી છે.