ફૂગ દ્વારા ઉત્પાદિત ઉત્સેચકો, ખોરાક સાથે શરીર પ્રવેશતા lipolysis, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ પ્રોત્સાહિત કરે છે.