શુદ્ધ ગ્લુકોઝ સફેદ અથવા સ્ફટિકીય પાઉડર છે, જે છીપ દીઠ 180.16 ગ્રામના દાઢ પદાર્થનું અને ઘનતા 1.54 ગ્રામ ઘન સેન્ટીમીટર દીઠ હોય છે.