આવા ખોરાક ખૂબ ગરમ કર્યા હોય અથવા વારેવાર તળ્યા હોય એટલે તેમાં વિટામિન અને મિનરલ્સ નાશ પામ્યા હોય એટલે શરીરને કોઈપણ પ્રકારનો ફાયદો થાય નહીં.