સૌરાષ્ટ્રના યુવાને ૩૨ હજારના પગારની કોર્પોરેટ નોકરી છોડી વડોદરાના પ્રશ્ચિમ વિસ્તારમાં ભારતીય વિસરાયેલી પરંપરાગત વાનગીઓને પ્રચલિત કરવાનું સાહસ શરૃ કર્યું છે.