એક મલ્ટિવેરિયેટમાં લેસને બરાબર એ જ રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે વધુ ટેન્ડર અને રસદાર બની જાય છે.