જયેશ પટેલે જણાવ્યું તું કે અંકલેશ્વર જીતાલીમાં તેઓ પહેલા શેરડીની ખેતી કરતાં હતાં પરંતુ તેનાથી તેઓને સંતોષ ન થતાં એક પડકારજનક કૃષી ક્ષેત્રે નવતર પ્રયોગ કરવાના એક વિચારે તેઓને સફળતા અપાવી હતી, અને આધુનિક ખેત પદ્ધતિના ઉપયોગ થકી તેઓ ખારેક અને દાડમની ખેતીમાં સફળતા મેળવી અન્ય ખેડૂત મિત્રો માટે પણ પ્રેરણારૃપ બન્યા છે.