કનેક્ટિકટ યુનિવર્સિટી ખાતેના સીગ્રીન્ટ પ્રોગ્રામ મુજબ, જળચરઉછેર એ સમગ્ર પ્રાણી ઉત્પાદન ઉદ્યોગમાં સૌથી ઝડપથી વિકસતા સેગમેન્ટ છે.