ઘણા નિષ્ણાતો માને છે કે સોયા પોતે નથી, પરંતુ પ્રોટીનના અન્ય ઉચ્ચ-ચરબી સ્રોતોમાં સોયાનું શ્રેષ્ઠત્વ કોલેસ્ટેરોલ સ્તરને ઘટાડવામાં અસરકારક બનાવે છે.