નિકોલા અને રોઝુમંડા ફિનિશ ખાદ્ય અભ્યાસમાં રાંધવામાં આવે છે અને પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે અને અભ્યાસમાં 40 પ્રકારનાં બટાકાની સરખામણીએ તેઓ સૌથી વધુ સ્તરો ફિનોવિક એસિડ ધરાવે છે.