આ વાનગી તેના તમામ સ્વાદમાં વિશિષ્ટ સત્તા આપવાની હતી, અને મોટા કઢાઈ કે જેમાં નૌરીઝની ચામડી તૈયાર થઈ રહી છે તે એકતાનું પ્રતીક છે.