બાદમાં પદ્ધતિ, એક મજબૂત તાપમાન ઘટાડીને એટેન્યુએટેડ બેક્ટેરિયાનો ઉત્પાદન બગાડ થઇ શકે છે, અને રોકી અથવા ઘટાડો એન્ઝાઇમ ક્રિયા (દા. ત. , ઓક્સિડેશન) પ્રકાશ રંગીન મશરૂમની આછો પરિણમે રહેવા માટે ક્ષમતા કારણે.