સંતરામાં વિટામીન એ. બી અને સી, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કોલીન અને અન્ય પોષક તત્વ રહેલા  છે.