હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ હોજરીનો ઉત્સેચકો સક્રિય અને પ્રોટીન પાચનમાં મદદ કરે છે કારણ કે તે તેમને ઓળખી અને loosening માટે કારણ બને છે.