ઉદાહરણ તરીકે,  બ્રોમેલિન  (અનેનાસ રસમાંથી એન્ઝાઇમ) પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ચયાપચયની પ્રક્રિયા માટે એક શક્તિશાળી ઉત્પ્રેરક છે.