તમે ખાટા ક્રીમ નો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે મિશ્રણ ઉકળતા ટાળવા જોઈએ, અન્યથા ચટણી દૂધ મેળવવું કે જમાવવું પડશે.