આ સમયે તે સપાટી છે, જે કાપી અને એક ખાસ ઉપકરણ માધ્યમ દ્વારા કચડી છે તેના પર બરફ થીજી જાય છે અને મિશ્રણ બે વાર મોટા વોલ્યુમ મળે છે.