પ્રાણીજ ચરબીમાં, તેલમાં, દૂધમાં, ઈંડાની જરદીમાં અને યકૃત તેમ જ મૂત્રપિંડમાં ચરબી જેવો જ કૉલેસ્ટેરોલ નામનો પદાર્થ હોય છે.