શુદ્ધ આંતરડા કે પેટમાં માંસ અથવા આંતરડાં સ્ટફ્ડ લખ્યું હતું, અને પછી રાંધવામાં તળેલી, એક ધુમાડો પીવામાં, એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં.