જોડણી : ઘઉંની ઊંચી પ્રોટીન વિવિધ, જોડણીમાં ઘણાં બકરા પદાર્થોના ઘઉંના વિકલ્પ તરીકે લોકપ્રિયતા વધી રહી છે.