બહુપરીમાણીય, ચીકણું અને મસાલેદાર, સદીઓની લાક્ષણિકતાઓને સમાવી લેતી વખતે, તે માત્ર સવાલોના યજમાનોના હાથમાં ઘરેલું ઉપચાર નથી, પણ દેશની પરંપરાઓના કીપર પણ છે.