એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે બ્લુ ટી ખારવાનો ફૂલો મેમરી અને મગજ કાર્યને વધારવા મદદ કરી શકે છે, કારણ કે ફૂલો એસીટીકોલાઇનમાં વધારો કરવા માટે મદદ કરે છે. એસિટિલકોલાઇન એ રાસાયણિક છે જે મગજની વાતચીત માટે મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તમે વૃદ્ધ શરૂ કરો છો, મગજ એસીટીકોકોલાઇન જેટલું ઉત્પાદન કરે છે.