એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું ગંધ પાઈન ની ગંધ જેવું છે, અને કેવી રીતે મસાલા ઓછી માત્રામાં વપરાય છે સૂકવણી દરમિયાન રોઝમેરી તેના ગુણધર્મોને ગુમાવે છે, પરંતુ તેને સ્થિર સ્વરૂપમાં, તેમજ વાઇન સરકો અથવા વનસ્પતિ તેલમાં જાળવી રાખે છે.