લાંબા સમય માટે માર્જરિન માખણ તંદુરસ્ત વૈકલ્પિક માનવામાં આવતું હતું અને બધા છે કારણ કે તે ઓછી ચરબી સંતૃપ્ત આવ્યું છે.