કારણ એ છે કે બેરી મોટા પ્રમાણમાં સમાવે છે  , ટેનીન છૂટુ પડે  એકાગ્રતા જે આ સારવાર પદ્ધતિ નોંધપાત્ર વધારો થયો છે.