વિટામીન માટે,  વિટામીન  સીના અખરોટમાં મોટાભાગના મોટી માત્રામાં, તેમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, જસત, મેગ્નેશિયમ અને આયોડિનનો સમાવેશ થાય છે.