જ્યારે પામ ઓઇલ સહેજ વધુ સારી રીતે 50 ટકા સંતૃપ્ત ચરબી (નાળિયેર તેલના 85 ટકા જેટલું) સાથે હોઇ શકે છે, તો તે હજી પણ ઓછા કોલેસ્ટેરોલ ખોરાક પરના લોકો માટે નો-નહી ગણવા જોઇએ.