અલ્સરમાં આહાર એ હકીકત પર આધારિત છે કે શરીરને શક્ય તેટલું પોષક તત્વો પહોંચાડવા માટે, પરંતુ પાચન પ્રક્રિયાને ન્યૂનતમ આઘાતથી થવી જોઈએ.