જ્યારે stirring, હોમમેઇડ કારામેલ ની ઉકાળવા માટે રાહ જુઓ, અને પછી, જો તમારી પાસે તમારા નિકાલ પર એક વિશિષ્ટ રાંધણ થર્મોમીટર છે, તે એક પણ માં ઘટાડો અને રાહ જુઓ ત્યાં સુધી કારામેલ મિશ્રણ તાપમાન 117 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે.