આમ, દહીં અને કેફિર બનાવવામાં આવે છે જ્યારે એક સંસ્કૃતિને દૂધમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યારે કેમ્બોચા બનાવવામાં આવે છે જ્યારે એક સંસ્કૃતિને મધુર ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે.