કાર્પેસિઓ સેન્ટરમાં અમે એક મુઠ્ઠીભર એગ્યુગ્રામ મૂકીએ છીએ, મોટા મીઠું અને મરી સાથે વાસણ છંટકાવ, લોખંડની જાળીવાળું "પરમેસન", લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ રેડવું.