દર વર્ષે વિશ્વમાં શેફ રસોઈમાં નવા પ્રવાહો પૂછે છે, જે પછી રેસ્ટોરાં અને અન્ય કેટરિંગ સંસ્થાઓમાં સફળતાપૂર્વક પ્રમોટ કરવામાં આવે છે.