શરીરના કુલ વજનના હજારમા ભાગનું લસણ જો રોજ લેવામાં આવતું હોય તો શરીરમાંના લોહીમાં કૉલેસ્ટેરોલનું પ્રમાણ જળવાઈ રહે છે. ૬૦ કિલો વજનવાળી વ્યક્તિના શરીરમાં જો કૉલેસ્ટેરોલનું પ્રમાણ વધી ગયું હોય તો રોજ દિવસમાં બેથી ત્રણ વખત ૬૦ ગ્રામ લસણ લેવાથી વધારાનું કૉલેસ્ટેરોલ ઓછું થઈ જાય છે.