એક 2014 અભ્યાસ પ્રકાશિત 401 ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજી અમેરિકન જર્નલ ખાતરી કરે છે કે quinoa લોકો celiac રોગ નિદાન કરવામાં આવ્યું છે માટે સલામત છે