બ્રેડથી બધાંને નુકસાન થાય એ પણ જરૂરી નથી. પેટમાં ખાસ પ્રકારના બેક્ટેરિયા હોય તો કાર્બોહાઇડ્રેટનું યોગ્ય પાચન થાય છે. ગ્લાઇસેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય કે વધુ તેની ચરબીના ભરાવા પર અસર થતી નથી. ફાઇબરયુક્ત ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી પેટમાં સારા અને પાચનને પ્રમોટ કરે તેવા બેક્ટેરિયા વધતા હોય છે.