જરદાળુ બીજ ઉપયોગ  એક સમયે ડોક્ટરો વચ્ચે અને સામાન્ય લોકોમાં જાણીતી પર ખનિજો અને વિટામિન્સ એક મુખ્ય સ્ત્રોત તરીકે.