ટમેટાં બેકડ એગપ્લાન્ટ ખૂબ ઝડપથી રાંધવામાં અને એ પણ મસાલા ઘણો મેળવવા માટે, જો તમામ પાયાની ઘટકો એક frying પણ પૂર્વ પ્રક્રિયા કરવામાં આવી.