સમસ્યા એ છે કે સ્પ્રાઉટ્સ માટે વધતી જતી સ્થિતિ બેક્ટેરિયલ દૂષણનું જોખમ વધારે છે, જે ખોરાકથી થતી બીમારીઓનું કારણ બને છે.