અત્યાર સુધી, તંદુરસ્ત વ્યક્તિઓમાં એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસની શક્યતાઓ ઘટાડવામાં ફાયટોસ્ટોરોલ દેખાય છે.