ઉત્તરીય હરણ મુખ્યત્વે શેવાળ અને લાઈફન્સ પર મુખ્યત્વે ફીડ કરે છે, જે કુદરતી એન્ટીબાયોટીક ગુણધર્મો ધરાવે છે, જેથી શીત પ્રદેશનું હરણ માંસ લાંબા સમય સુધી ચાલે છે, તે પરિણામના ભય વગર, કાચા ખાઈ શકાય છે.