કોથમીરના બીજમાંથી વધુ સ્વાદ મુક્ત કરવા, બીજને શુષ્ક, હૉટ પેનમાં થોડી મિનિટો સુધી ભઠ્ઠી આપો ત્યાં સુધી ગંધ મજબૂત બને છે.