તે જેમ કે કઠોળ ના લીલો રંગ જાતો, કે જે ખાસ કરીને નાજુક સ્વાદ હોય છે, કારણ થોડી અપરિપક્વ શીંગો લેવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.