અનાજ શાકભાજી, માંસ અને સીફૂડની તુલનામાં ખૂબ જ પોષક તત્વો નથી, જ્યારે ઉમેરવામાં આવેલા શર્કરા અને સૌથી વધુ રાંધવાના તેલ પોષક તત્વોથી મુક્ત નથી.