વધુમાં, અગાઉના સંશોધનમાં એવું સૂચવવામાં આવ્યું છે કે ઘણા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો વપરાશ એચડીએલ (સારા કોલેસ્ટ્રોલ) સ્તરને ઘટાડી શકે છે.