પછી કેકની સપાટી સંપૂર્ણપણે ક્રીમથી ઢંકાયેલી હોય છે અને સ્કર્ટુલાની તીક્ષ્ણ બાજુ સ્કર્ટ માટે નિશાનો બનાવે છે.