ત્યાં જાણીતી શાકભાજી છે જે નકારાત્મક કેલરી મૂલ્ય ધરાવે છે, તે ત્યારે થાય છે જ્યારે તેમની ઉર્જા મૂલ્ય સજીવ કરતાં ઓછું હોય છે જે તેમની પ્રક્રિયા પર વિતાવે છે.