ભરપૂર પ્રોટીન, પાણી અને રેષા, શર્કરા, સેચ્યુરેટેડ ફેટ, પોલી અનસેચ્યુરેટેડ ફેટ, ઓમેગા-૩ અને ઓમેગા-૬ ઉપરાંત વિટામિન એ, સી, ઈ, કે અને બી-૧૬, થાયામિન, રાઈબોફ્લેવિન, નિયાસિન તથા કેલ્શ્યિમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ઝિન્ક, મેંગેનીઝ અને કોપર જેવા લાભદાયક તત્ત્વોથી ભરપૂર પાલક આહાર માટે બેસ્ટ છે.