તેઓ પાણીની સપાટી પરની તણાવને ઓછો કરે છે, જેનાથી તે પોતાની જાતને વળગી રહેવાની શક્યતા ઓછી રાખે છે અને તેલો અને કણોને ભાંગીને બાંધવા સક્ષમ બને છે.