કોઈ આધુનિક વ્યાપારી ખોરાક અમલીકરણ સાથે સંકળાયેલી એન્ટરપ્રાઇઝ, રેફ્રિજરેશન પ્રક્રિયામાં વગર કરી શકતા નથી.