તેના તમામ કદ, બલ્ક અને અનુમાનિત આક્રમકતા માટે, સિંગલ-શીંગડા એલસ્મૅથરીયમ પ્રમાણમાં સૌમ્ય હર્બિવૉર હતું- અને તે પાંદડા અથવા ઝાડીઓને બદલે ઘાસ ખાવા માટે અપનાવવામાં આવ્યું હતું, કારણ કે તેની ભારે, મોટા, ફ્લેટ દાંત અને ઇન્સિઆર્સની અછતની પુરાવા છે.