એક એલિફેટિક સંયોજન એક કાર્બનિક સંયોજન છે જેમાં કાર્બન અને હાઈડ્રોજન સીધું સાંકળો, ડાળીઓવાળું સાંકળો, અથવા બિન- સુગંધિત રિંગ્સ સાથે જોડાય છે.