કૅલિફોર્નિયા અમેરિકાના દૂધના કુલ ઉત્પાદનના ૨૦ ટકા, ફ્રૂટ, નટ્‌સ અને શાકભાજીના ૫૦ ટકા, બદામ, કાજુ અને દાડમના ૯૦ ટકા ઉપરાંત દ્રાક્ષ, બ્રોકોલી, પિસ્તા, બેરીઝ, ચોખા, પશુ ઉછેર, દરેક પ્રકારની મોસંબી, લેટ્યુઝ, ટામેટાં, ફૂલો, અખરોટ અને બ્રોઇલર્સનાં ઉત્પાદનમાં મુખ્ય ફાળો આપતંશ રાજ્ય છે.