મૉનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી: હૃદય તંદુરસ્ત ચરબી તરીકે પણ ઓળખાય છે તે ઓરડાના તાપમાને પ્રવાહી હોય છે જ્યારે રેફ્રિજરેશન હોય છે.