ચાઇના અને દક્ષિણ અમેરિકન દેશો જેવા વિકાસશીલ દેશો કોફીમાં વધુ ટેવાયેલું જણાય છે અને આવનારા દાયકાઓમાં માંગમાં નોંધપાત્ર વધારો થવા માટે જવાબદાર છે.