Hummus, ખૂબ પૌષ્ટિક છે જૂથ બી, એન્ટિઓક્સીડન્ટ્સ અને વનસ્પતિ પ્રોટીન ઘણા વિટામિન્સ સમાવતી, કે જેથી ઉત્પાદન ઊંચા આહાર ગુણધર્મો કુદરતી ગુણવત્તા કારણે છે.