ભારતીય ભોજનમાં ઘી – તેલનું એક ખાસ સ્થાન છે તે શરીરમાં તૈલી તત્વ જાળવી રાખે છે અને સ્નિગ્ધતા ઉત્પન્ન કરે છે પરંતુ છેલ્લા થોડા વર્ષોથી હૃદય રોગ, બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબીટીઝ અને કેન્સર જેવા રોગોના કારણે લોકોમાં એવી ઘી તેલ સંબંધિત અનેક ગેરમાન્યતાઓ ઉભી થઇ છે.