ખાંડની ચાસણીમાં નરમ પડવાની અને પારદર્શિતા પ્રાપ્ત કરવા પહેલાં કાપી નાંખવામાં આવે છે, પછી તે ઇલેક્ટ્રિક સુકાંનો ઉપયોગ કરીને સૂકવવામાં આવે છે.