એનઆરએ (NRA) મુજબ, વર્ષ 2015 ની સૌથી ગરમ ઓપરેશનલ ટ્રેન્ડ, મોબાઇલ ફૂડ ટ્રક્સ અને પોપ-અપ રેસ્ટોરાં છે.