ડાર્ક ચોકલેટના હસ્તક્ષેપમાં સીરમ એલડીએલ અને કુલ કોલેસ્ટ્રોલમાં ઘટાડો થયો છે, પરંતુ હાઇ ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (એચડીએલ) અથવા ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ નથી .