ભારતીય રસોઈ માં ઘણા એવા ખાધ્ય પદાર્થ વપરાય છે,જે કે તન્દુરસ્તી માટે ઔષધિ નું કામ કરે છે,આમાં થી જ એક છે. . . હીંગ. હાં તો,હીંગ જેને અંગ્રેજી માં એસફેડિટ કેહવાય છે,આ લગભગ દરેક ભારતીય રસોઈ માં સરળતા થી મળી રહે છે. આમ સામાન્ય રીતે આને જમવા માં વઘાર કરવા માટે ઉપયોગ માં લેવાય છે. તમને બતાવી દઈએ કે જમવા માં સરસ સુગંધ અને સ્વાદ ની સાથે હીંગ નો ઉપયોગ કરવા થી ઘણા ઔષધિય ગુણો નો પણ લાભ મળે છે. આ અમે એમ જ નથી કહી રહ્યા પરંતુ આયુર્વેદ માં હીંગ ને,એક ઉચ્ચ શ્રેણી ની ઔષધિ માનવા માં આવી છે. આયુર્વેદ ની માનીએ તો સામાન્ય પેટ માં દુખે કે માસિક નો દુખાવો,એક ચપટી હીંગ ખાવા થી બધા પ્રકાર ના દુખાવા તરત જ છૂમંતર થઈ જાય છે. ત્યાં જ રોજ જો એક ચપટી હીંગ ને પાણી માં મેળવી ને પીવા માં આવે તો આના થી ના માત્ર શરીર બને છે પરંતુ આ બધા પ્રકાર ની બીમારી ને પણ દૂર કરી દે છે. તો ચાલો જાણીએ આયુર્વેદિક ઔષધિ એક ચપટી ‘હીંગ નું પાણી’પીવાથી શરીર ને શું શું ફાયદા મળે છે.