તરબૂચની એક મોટી છાલને છીણી લો, ડાર્ક ગ્રીન કઠણ છાલ હટાવી લો, બધી છાલને છીણી લો અને ૧-૧ ઈંચના ટુકડાં કાપીને તૈયાર કરી લો.