વ્યક્તિની બાળપણ સીલિયક રોગની શરૂઆત થઇ શકે છે પરંતુ તેને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક સાથે સફળતાપૂર્વક સારવાર કરી શકે છે.