અને આપણા આધુનિક વિશ્વમાં, તે જ્યારે તે કુદરતી અને તંદુરસ્ત ખોરાક બની હતી, ઘણા દેશોમાં artichokes શ્રદ્ધાંજલિ આપવા ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે.