આવા પાચનરસનું એક મુખ્ય તત્વ અને chymotrypsin કારણ કે પ્રોટીન્સ જઠરાંત્રિય માર્ગના અંદર ઘટી ખોરાક પાચન પ્રોત્સાહિત કરે છે.