કોઈ તબીબી સંશોધન ઝેરી સ્તરનું સૂચન કરે છે જે સીઇઆનાક સેલીક બીમારી અથવા બિન-સિલીયક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા ધરાવતી વ્યક્તિ માટે હશે (તે એક અભ્યાસ છે જેના માટે હું સ્વયંસેવક નથી! ). પરંતુ તે કહેવું પૂરતું છે, જો તમે તબીબી / સ્વાસ્થ્ય કારણોસર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવ, તો તમારે શક્ય તેટલું જ દૂર રહેવું જોઈએ, કારણ કે તમે શક્ય તેટલું કરી શકો છો.