અલબત્ત, એરોગિલમાં રાંધવાની પ્રક્રિયા, એક ખાસ સ્મોકહાઉસ (માછલીને ભઠ્ઠીમાં લાગે છે) માં ધુમ્રપાનથી અલગ છે.