વનસ્પતિ તેલ  સૌથી વધુ ગ્રેડ, એ જ દિવસે દબાવવામાં ઠંડા મદદથી પેદા કરે છે, જ્યારે પાસે ઓલિવ એકત્રિત કરવામાં આવી છે, વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ તરીકે વર્ગીકૃત કર્યું હતું.