જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190 ડિગ્રી સુધી ગરમ થઈ રહી છે, પફ પેસ્ટ્રીના ભાગને બહાર કાઢે છે અને તેને પસંદ કરેલ આકાર સાથે આવરી લે છે.