બીજની રચનામાં ઘણા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને અન્ય પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે, જે અસંખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે.