બાજરીમાં મેગ્નેશિયમ, મેંગેનિઝ, ટ્રિષ્ટોફેન, ફોસ્ફરસ, ફાયબર, વિટામિન-બી અને ઘણાં એન્ટિઓક્સિડેન્ટ હોય છે.