દેશમાં હજુ ડુંગળીને  સાચવવાની જોઇએ તેવી સુવિધા નથી દેશના કૃષિ વિકાસ અને ખાસ કરીને ખેડુતોના ઉઘ્ધાર માટે હજુ આપણી પાસે દેશમાં કુલ તૈયાર થતી ડુંગળીના જથ્થામાંથી માત્રને માત્ર ર ટકા માલ સાચવવાની કોલ્ડ સ્ટોરેજની વ્યવસ્થા છે.