સફરજન અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે, એક પકવવા શીટ પર કાપીને અને અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી સે. કે. સમાપ્ત ફળો એક ચાળણીથી પીધેલું છે, અને ખાંડ રેડવામાં આવે છે - 1 લીટર પૂરે માટે તમારે 600 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડની જરૂર પડે છે.