બાસ્તૂરમા કાચું માંસ છે, જે સામાન્ય રીતે ઉત્સવની ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, મૂળ વાની સાથે મહેમાનોને ઉત્તેજીત કરવા અને આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે.