તે માઇક્રો અને macroelements (કોપર, આયર્ન, સેલેનિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, વગેરે) ઘણા છે, તેમજ રાખ, ફાઇબર અને વિટામિન્સ સમાવે છે (સી, ઇ, સી, એ, બી).