ત્યારથી એસિટિક એસિડ ખોરાક 70 ટકા તીવ્ર બળતરા ગંધ ધરાવે છે, ઘણી વાર તે અવેજી એમોનિયા એક પ્રકાર તરીકે તબીબી હેતુ માટે ઉપયોગ થાય છે.