તે સૂકી સ્થિતિ હેઠળ સ્થિર છે અને જલીય ખોરાક પ્રણાલીઓમાં એસ્પાર્ટમ અથવા નેઓટેમ કરતાં વધુ સારી સ્થિરતા છે.