સંપૂર્ણપણે ઇંડા રેફ્રિજરેશન સાથે ભળવું ખાંડ, મીઠું એક ચપટી ઉમેરીને, ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ ઉમેરો ધીમે ધીમે લોટ માં જગાડવો, ખાવાનો સોડા, સરકો માં quenched ઉમેરો (તમે ખાટા ક્રીમ સોડા સાથે બનાવો છો તે ઓલવવા નથી, પરંતુ અનુભવ દર્શાવે છે કે સરકો માં quenching એક સારી અસર આપે છે).