સરકારી આંકડા અનુસાર દેશમાં ચાલુ વર્ષે ૧૭૨ લાખ ટન કઠોળનું ઉત્પાદન થયું હતું તેની સામે દેશની કઠોળની કુલ વાર્ષિક જરૂરિયાત ૨૩૫ લાખ ટનની છે.