નેચરની વરાઇટી પાછળનું વિજ્ઞાન ઊંડું છે જે સમજવું જોઈએ એમ જણાવતાં યોગિતા ગોરડિયા કહે છે, ‘વરાઇટી અને ચોક્કસ ચીજોનું કૉમ્બિનેશન એ રસોઈકળાનું બહુ મહત્વનું પાસું છે.