Mousse (ફ્રેન્ચમાં - "ફીણ") - મીઠી હવા મીઠાઈ આધારિત બેરી અથવા ફળ રસ, કોફી, દારૂ, વગેરે સ્થિર હવા રચના તેને સ્પેશિયલ એડિટિવ્સ કરાવવા: અગર-અગર, જીલેટિન, સોજી અને ટી. ડી. વાનગી માં મીઠાસ માટે ખાંડની ચાસણી, મધ ઉમેરી શકો છો.