સફેદ મશરૂમ્સને પૂર્વ-સારવાર કરવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને તૈયાર કરેલા સ્વચ્છ રાખવામાં બહાર મૂકવામાં આવે છે.