એરિસ્ટોટલ, બેકોન અને ડેસકાર્ટ્સે હૂંફાળું પાણી ઠંડુ પાણી કરતાં વધુ ઝડપથી વર્ણવ્યું હોવા છતાં, 1960 ના દાયકામાં હાઈ સ્કૂલ વિદ્યાર્થી મોપેગા નામના હાઇસ્કૂલ વિદ્યાર્થીએ નોંધ્યું હતું કે ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે ત્યારે હોટ આઈસ્ક્રીમ મિક્સ, આઈસ્ક્રીમ પહેલાં ફ્રીઝ થશે મિશ્રણ કે ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે તે પહેલાં ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરવામાં આવ્યું હતું.