સુકા દાળો વધવા માટે સરળ હોય છે અને તંદુરસ્ત, સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે લણણી પછી બધા શિયાળુ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.