ખીજવવું છોડનો શ્રેષ્ઠ ભાગ ટોપ્સ છે, તેથી તેને યોગ્ય રીતે ખાવા માટે લણવું અને બાજુમાં પાંદડાઓને વર્ષ બાદમાં સૂકવી શકાય.