તે લાંબા સમયથી કોઈ ગુપ્ત છે કે માનવ શરીર જીવનમાં શાકભાજી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે કરવામાં આવી છે.