પરંતુ તેના વધુ પડતા પાકે (એટલે કે શાકાહારી ખાતે વારંવાર જોઈ શકાય છે) આરોગ્ય માટે હાનિકારક છે, પ્રોટીન એસિમિલેશનનો દખલ અને તેથી આવે છે તેને ફાયબર અમને સૌથી ચોક્કસપણે ઉપયોગી છે એક શાકાહારી ખોરાક કિસ્સામાં સમસ્યા નથી.