કણક સાથે belyashi રાંધવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ તે માત્ર યીસ્ટના (પફ બનાવવા માટે શક્ય છે  પાઈ માટે કણક),  પણ યીસ્ટના વગર, ઉદાહરણ તરીકે, kefir.