જર્નલ એપેટાઇટમાં પ્રકાશિત થયેલા એક આંતરરાષ્ટ્રીય સંશોધન અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો નૈતિક કારણો માટે કડક શાકાહારી ખોરાક પસંદ કરે છે તેઓ અન્ય કારણોસર પ્રોગ્રામને અનુસરનારા કરતાં વધુ સમય સુધી ખોરાકને વળગી રહે તેવી શક્યતા છે.