શરૂઆતમાં, તમારે ઇંડાને પ્રોટીન અને યોલ્સને અલગ કરવાની જરૂર પડે છે, અને રેફ્રિજરેટરમાં થોડા સમય માટે પ્રોટીન દૂર કરે છે.