Ascorbic એસિડ રેડોક્સ અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી માનવ રોગપ્રતિકારક સિસ્ટમ માટે આવશ્યક છે.