દેશમાં ત્રીજા નંબરનું સોથી મોટૂં ખાંડ ઉત્પાદનનું ક્ષેત્ર ગણાતું કર્ણાટકમાં ખાંડનું ઉત્પાદન 28.90 લાખ ટન થયું છે.