મિત્રો તમારા લોકો માંથી વધારે કરીને લોકો સોયાબીન અવશ્ય ખાતા હશો સોયાબીન એક લીલા અને ઓછી ઊંચાઈ વાળા છોડ પર ઉગે છે અને આ છોડ ની ઊંચાઈ 2 મીટર સુધી હોય છે આ ફલિયો ની એક પ્રજાતિ છે સોયાબીન પ્રોટીન નો બહુ જ સારો સ્ત્રોત હોય છે સોયાબીન માં વિટામિન ખનીજ વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ અને વિટામિન એ ની પ્રચુર માત્રા માં મળે છે તે બધા તત્વ શરીર માટે આવશ્યક એમિનો એસિડ નું કામ કરે છે તમારા લોકોમાંથી બહુ ઓછા લોકો એવા હશે જે જાણતા હશે કે સોયાબીન માં દૂધ ઈંડા અને માંસ થી ઘણા વધારે પ્રોટીન ની માત્રા હોય છે તેના સિવાય સોયાબીન માં ઘણા તત્વ હાજર હોય છે જેવા કે કાર્બોહાઇડ્રેટ તથા કેલ્શિયમ આયરન અમે ફોસ્ફોરસ જેવા મિનરલ્સ પણ મળે છે જે આપણા શરીર ની રોગ પ્રતિરક્ષા પ્રણાલી ને મજબૂત બનાવવા માં સહાયતા કરે છે અને આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયક હોય છે.