એસ્પાર્ટેટ એમીનોટ્રોન્સફેરેઝ, અથવા એસ્ટ, યકૃતમાં જોવા મળે છે, પણ મગજ, સ્વાદુપિંડ, હૃદય, કંકાલ સ્નાયુ, કિડની અને ફેફસાં.