ચરબીના વિનિમયના ઉલ્લંઘનની ઘટનામાં એસિડ, ફેટી અને માંસના અતિશય વપરાશને કારણે, શરીરમાં જાળવી રાખવામાં આવે છે, અને તેના ક્ષાર સાંધામાં એકત્ર કરવામાં આવે છે.