જો કે, આ વેફર યુરોપિયન કોડેક્સ એલિમેન્ટિયાની વ્યાખ્યાને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત તરીકે તેમની અલ્ટ્રા-લો ગ્લુટેન સામગ્રીને કારણે મળે છે.