લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરીને ઇંડાને ધીમેધીમે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે પછી કાચના અથવા કાચા પ્લાસ્ટિકના સીલબંધ કન્ટેનર પર કેવિઆર નાખવામાં આવે છે, એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ રેડવામાં આવે છે અને થોડા કલાકો માટે ઠંડામાં છોડી દે છે.