પ્રક્રિયા પોતે સ્મોકિંગ 45 65 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન, કે જે સંપૂર્ણ રસોઈ પરિણમે ખાતે 12 થી 24 કલાક સુધી ચાલે છે.