તે મુખ્યત્વે ટેબલ ઉપયોગ માટે બનાવાયેલ છે તે સ્પષ્ટ રૂપે મૂકવા માટે, રોક્કો બટાટા, જેનું વર્ણન ખૂબ જ પ્રચુર હોઈ શકે છે, તે ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે, તેનું મૂળ હંમેશા સફેદ હોય છે, રસોઈની પ્રક્રિયામાં પણ, અને કંદ સારા પ્રકાશની હોય છે.