ખાંડના અડધી સેવા સાથે તૈયાર બેરીઓનો રસ અલગ કરવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે, અને જો ત્યાં ઘણા હોય છે, તો તે આંશિક ધોવાઇ થાય છે, અને પછી બાકીની ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે અને રસોઈ સમાપ્ત થાય છે.