જો કે, આ બજાર એવા હાલ તો એવા તબક્કામાંથી પસાર થાય છે કે, કોઇપણ પ્રવાસી ટ્રેનમાંથી કશુંક ફળ કે શાકભાજી ઉઠાવી શકે છે.