ગ્રેવી માટે એક ઉત્તમ ઉપાય એવો છે કે ટમેટાંને બ્લાન્ચ કરી લેવા (એટલે કે ઊકળતા પાણીમાં ટમેટાં નાખી માત્ર એકાદ મિનિટ માટે, રંગ બદલાય એટલે કાઢી લેવાં) અને પછી દૂધી કે ભોપળા સાથે એની ગ્રેવી બનાવાય તો એ સારી રીતે ભળી જાય છે અને સ્વાદ સરસ લાગે છે.