સજ્જતાને ઉકળવા, જે અમે નીચે પ્રમાણે તપાસીએ છીએ - જીભ તૈયાર હોય તો, તે સરળતાથી છરીથી વીંધેલું છે જ્યારે તે હજુ પણ ગરમ છે, અમે તેને ઠંડુ પાણીથી ધોઈએ છીએ, ચામડી દૂર કરીએ છીએ અને તેને ઠંડું જવા દો.