નાની પૂરી વણાય તેટલા લૂઆ પાડો. પૂરી વણવા માટે કોઈ અટામણનો ઉપયોગ ન કરવો. ત્યાર પછી ખોબામાં પૂરી મૂકી વચ્ચોવચ કચોરીનો માવો ભરી દો. માવો મૂક્યા પછી કચોરીના બધા છેડા ભેગા કરી કચોરી પેક કરી દો. આ રીતે એક પછી એક કચોરી વાળો.