શ્વેતક્રાન્તિ થકી અસંગઠિત દૂધ ઉત્પાદકોના જીવનમાં અમૂલ્ય ક્રાન્તિ લાવનાર ડેરી ઉદ્યોગના મુખ્ય આધારસ્તંભ સમા ડૉ. વર્ગીસ કુરિયનની ૨૬મી નવેમ્બરે જન્મજયંતિએ પુનઃ એક વખત મહામાનવની અવિસ્મરણીય સ્મૃત્તિઓને તાજી કરવા ઉપરાંત પશુપાલકોના ઉત્થાન માટે તેઓએ આપેલા અમૂલ્ય યોગદાનને યાદ કરવાનુ  સ્હેજેય મન થાય છે.