બીજમાં મોટા પ્રમાણમાં મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, પ્રોટીન, રેસા અને જૂથ બી, પીપી અને એટીના વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે.