સામાન્ય રીતે કચુંબર માટે શાકભાજી ગરમ પાણીમાં બાફેલી, પરંતુ તે કોઈ ગુપ્ત છે કે આ કિસ્સામાં તેઓ લગભગ તમામ તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો, તદુપરાંત, શાકભાજી ગુમાવે છે અને સ્વાદ ગુમાવી છે.