કીફિરમાં મોટી સંખ્યામાં ટ્રેસ તત્વો, ખનીજ મીઠું,  વિટામિન્સ  અને પ્રોટીનની મોટી સંખ્યા છે, જે શરીરમાં પાચન કરવા માટે ખૂબ સરળ છે.