વણેલી પૂરીને હથેળીમાં લો અને તેમાં એકથી દોઢ ચમચી સ્ટફિંગ પૂરીની વચ્ચે મૂકો અને ઉપરથી અડધી ઇંચ ખાલી રહે તે પ્રમાણે પૂરીની ખાલી રહેલી ગોળાઇમાં આંગળીથી પાણી લગાવો.