આ રેસીપીને "ફોકનકાસીયા" કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે શીટ-પાન પર તે શૈલી-ફ્લેટમાં શેકવામાં આવે છે, અને પછી ગમે તે માપવાળા ટુકડાઓમાં કાપી નાખવો.