જો આપણે શુદ્ધ કોકો જ વાપરીએ તો આપણને કોકોના કેટલાક ગુણકારી લાભ મળી શકે. જેમ કે બ્લડપ્રેશર કે ડાયાબીટીસમાં ફાયદો. પરંતુ મોટા ભાગના લોકો તો ચોકલેટના રુપમાં કોકોનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાં સ્વાસ્થ્યને હાનીકરાક એવાં વધારાની ખાંડ, કોર્ન સીરપ, દુધની મલાઈ, થીજાવેલાં તેલ વગેરે પણ હોય છે. ખરેખર એમાં કોકોનું પ્રમાણ તો ૨૦%થી પણ ઓછું હોય છે. આમ ચોકલેટ સ્વાસ્થ્યને લાભકારક હોય છે એમ કહેવું બરાબર નથી.