તમો જે આઈસ્ક્રીમ હોય છે તેમાં પણ ‘ફ્રોઝન’ સ્થિતિમાં આઈસ્ક્રીમ રહે તો તેટલા માટે નાઈટ્રોજનનો ઉપયોગ થાય છે.