તેમના જણાવ્યા મુજબ આ મહેસાણી મરચાં નુ અથાણું બનાવતા પેહલા ભાવનગર ના પ્રખ્યાત લીંબુ ના કટકા કરી તેને હળદર અને નમક સાથે આથવામા આવે છે.