સ્ટેસી ઝિગલેર, સીપીસીઇ, સીએમપી, નેશનલ એસોસિએશન ઑફ કેટરિંગ એક્ઝિક્યુટિવ્ઝ (એનએસીઇ) ના પ્રથમ ઉપાધ્યક્ષ અને બોલ્ડ અમેરિકન ઇવેન્ટ્સ એન્ડ કેટરિંગમાં વેચાણના નિર્દેશકનું સૂચન કરે છે, "તમારા મેનૂ સાથે સારો સંતુલન સ્થાપિત કરો".