બેરીની કાર્બોહાઇડ્રેટ રચના ઝડપી, શુદ્ધ ખાંડ નથી, જે હાનિકારક ગણવામાં આવે છે, પરંતુ ફળ-સાકર અને સુક્રોઝની મૂલ્યવાન કુદરતી મીઠા સંયોજન છે.