સુકા ટંકશાળ અથવા  તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ તેલ  વ્યાપકપણે વિવિધ બેકડ સામાન અને ખાવાનો ઉત્પાદન માટે ઉપયોગ થાય છે.