ટેપીઓકાના અડધા કપ (મોતી સ્વરૂપમાં) ચરબી રહિત અને લગભગ પ્રોટિન મુક્ત છે - તે મૂળભૂત રીતે શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, અને તેમાં થોડું ફાઈબર છે (જે સંભવ છે તે શા માટે તે બેકડ સામાનમાં સારી રચના પૂરી પાડે છે).