કેટલાક બિનઅનુભવી રસોઈયા, રચના ના વફાદાર અરજી કરવા પ્રવૃત્ત નથી અને માને છે કે ચોકકસ કેવી રીતે પીત્ઝા કણક ટેન્ડર બનાવવા માટે, ઉત્પાદનો દૂધ યાદીમાં ઉમેરવા માટે, પરંતુ તે તદ્દન સાચું નથી - એક ક્લાસિક ઇટાલિયન પેસ્ટ્રી સંપૂર્ણપણે, પણ પાણી પર ચઢે એક પેનકેક પાતળું કે પાછળથી વળ્યાં પરંતુ પૌષ્ટિક.