જો કે, ડૉ. સેમ કહે છે કે એક વખત તેના ક્લાયન્ટ્સ દરેક પ્રકારનાં ખોરાકના ફાયદાને સમજે છે, સ્વાદ કોઈ વાંધો નથી.