માત્ર Minorca તરફેણમાં હીટ ટ્રીટમેન્ટ લાંબા - હાડકા અને ભીંગડા સંપૂર્ણપણે અદ્રશ્ય છે, સૂપ સ્વાદ સમૃદ્ધ અને જાડા હોય છે.