તેમના પ્રોસેસિંગ માટે, જઠરાંત્રિય માર્ગના અવયવો વિભાજન માટે સક્ષમ પાચન ઉત્સેચકોને અને પદાર્થો, વિટામિન્સ અને શરીર માટે જરૂરી એમિનો એસિડમાં ઘટકોને રૂપાંતરિત કરે છે.