કોકો માખણ એક ગલનબિંદુ ધરાવતા અનન્ય ગુણધર્મ કે જે માનવ શરીરના તાપમાન સાથે મેળ ખાય છે - તેને શાબ્દિક રીતે "તમારા મોંમાં ઓગળે" - તે સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે તેમ છતાં, ચરબીની સામગ્રી, ચોકલેટ-પ્રેમીઓને વજનમાં લેવાના જોખમમાં મૂકે છે જો તેઓ અન્યત્ર તે કેલરીની ભરપાઈ કરતા નથી ચોકલેટની 3.5 ઔંશ (100 ગ્રામ) બારમાં 500 થી વધુ કેલરી (બિનસલામત થયેલા કોકોના ચમચી માત્ર 12 કેલરીની સરખામણીમાં) હોય છે.