હળદરમાં curcumin નામનો પદાર્થ હોય છે જે કે એક મોટું પાવરફુલ એંટીઓક્સીડેંટ અને એંટી ઈંફલેમિટ્રી કપાઉંડ છે જે એલર્જીથી લડે છે.