તાજા ટમેટા ફળ કુદરતી ખાંડ અને કુદરતી પ્રોટીન, સ્ટાર્ચ, સેલ્યુલોઝ, pectin ઘણો 1.5% (સામાન્ય ગ્લુકોઝ અને ફળ સ્વરૂપમાં) 7% સુધી સમાવે પછી.