આ ઇન્સ્યુલિન હૉર્મોન શરીરમાં વધી જવાથી શરીરમાં શું થાય છે એ વિશે સમજાવતાં આસ્થા હેલ્થકૅર, મુલુંડના બેરિયાટ્રિક સજ્ર્યન ડૉ. મનીષ મોટવાણી કહે છે, ‘ઇન્સ્યુલિન લેવલ જ્યારે શરીરમાં વધી જાય ત્યારે શરીર ફૅટ્સને સ્ટોર કરતું થઈ જાય છે અને શરીર જો ફૅટ્સને બાળવા ઇચ્છે તો વધેલું ઇન્સ્યુલિન એ ફૅટ્સને બળતાં પણ રોકે છે, જેને કારણે ઓબેસિટી આવે છે.