વધુમાં, ફૂડ, ન્યુટ્રિશન એન્ડ એગ્રીકલ્ચર પરના તાજેતરના પેટન્ટ્સની 200 રિસર્ચ રિસ્યૂમાં જણાવાયું છે કે વનસ્પતિ સ્ટિરોલના એકથી બે ગ્રામના દૈનિક વપરાશમાં વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસોમાં એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલમાં 10 થી 20% ઘટાડો થવાનું કારણ જાણવા મળ્યું છે.