સામાન્ય રીતે મીઠાઈનો જથ્થો વધારવા વેપારીઓ 50 ટકા શુદ્ધ ઘી અને 50 ટકા વનસ્પતિ ઘીનો ઉપયોગ કરતાં હોય છે કારણ કે મીઠાઈમાં વનસ્પતિ ઘીના ઉપયોગને કાયદેસર મંજૂરી છે.