પાતળો વેફર જેવો પાપડ તમને પાગલ તો બનાવી જ રહ્યો છે. નમક કુરકુરે જેવા પાપડ ને તૈયાર કરતાં સમયે તેમાં વપરાતા મુખ્ય ઘટકમાનો એક છે. મુખ્યત્વે સંરક્ષક અને સ્વાદ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ થાય છે. જ્યારે આ એક મોટી હકીકત છે કે ભારતીયો શરીરની જરૂરિયાતો કરતા પહેલા સોડિયમનો વપરાશ કરે છે. જેમાંથી આપણે અજાણતા ઘણા આરોગ્ય જોખમોને આમંત્રણ આપી રહ્યા છીએ જેમ કે હાઇપરટેન્શન અને પાણીની જાળવણી વગેરે.