આ માટે, પાઈક પેર્ચ થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકાળીને, ઠંડુ, હાડકા સાફ કરે છે અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર દ્વારા ટ્વિસ્ટેડ થાય છે.