એક રેસ્ટોરન્ટ ચલાવવાના ઘણા ભાગોની જેમ, માલિક બુકકીપર અથવા એકાઉન્ટન્ટ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે આમાંની દરેક નોકરી વચ્ચેના તફાવતને સમજવું અગત્યનું છે.