ખાંડ ઠંડુ થાય છે, કારણ કે તે ઠંડું થઈ જાય છે, તેથી મિશ્રણ તેને ઠંડું પાડશે જેથી આકસ્મિક ખાંડને ઓગળવાની ઓછી સંભાવના હશે જે તમે તમારી સ્ટ્રિંગ પર કોટના છો.