આ પ્રકારની માંગ પાણીની લાક્ષણિકતાઓની સ્થિરતા માટે પણ જરૂરી છે - તે પાંદડાઓ છોડી દેવાથી એસિડિટી અથવા કઠોરતામાં થયેલા કોઈપણ ફેરફારોને પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે.