કેટલાંક લોકોનું માનવું છે કે આનુવંશિક દ્રવ્ય બદલ્યા પછી તે આહાર આરોગવો તદુરસ્તીને નુકસાન કરે છે. તેમનું કહેવું છે કે વૈજ્ઞાનિકો પૂરી રીતે હજુ નથી સમજી શક્યા કે જમીન કેવી રીતે કામ કરે છે અને તે અવસ્થામાં જો વનસ્પતિના જમીન સાથે ચેડાં કરવામાં આવે તો કદાચ ઝેરી અથવા એલર્જી કરે તેવો આહાર ઉત્પન્ન થઇ શકે છે.આનુવંશિક દ્રવ્યના વૈજ્ઞાનિકો અને તેમનાં સમર્થકોનું કહેવું છે કે હજુ સુધી એવો કોઈ દાખલો નોધાયો નથી કે આ આહાર ખાવાથી કોઈ માંદુ પડ્યું હોય અને બીજું કે ભવિષ્યમાં દુનિયાની દરેક વ્યક્તિને ખાવાનું મળી રહે તે માટે પણ ખેડૂતોએ પૂરતા પ્રમાણમાં પાક લેવા માટે આ પદ્ધતિ ઉપયોગી નીવડશે.