આ ઉપરાંત દૂધની મીઠાઈ, છાશ, દહિં, ઘી, પનીર, માવો સહિતની બનતી વાનગીઓ ધ્યાને લેવામાં આવે તો સોરઠમાં દરરોજ ૧૮ થી ર૦ લાખ લીટર દૂધ બજારમાં આવે છે !