Edom અને ‘વેલી ઓફ સોલ્ટ’ના ઇતિહાસને નહીં વંચાય ત્યાં સુધી શિન્તો/સુમો પરંપરામાં રહેલા મીઠાના રિચ્યુઅલનું મહત્ત્વ નહીં સમજાય.