આ પ્રસંગે શેફ આનલ કોટકે જણાવ્યું હતું કે, “આ કેક બનાવવાનો વિચાર આવ્યો ત્યાંથી માંડીને ભારતની સૌથી મોટી પ્લમ કેક બનાવવા સુધી એક મહિનાનો સમય લાગ્યો હતો.