આ કારણ છે કે આપેલ ધાતુ, પ્રોટીન-ખાંડના જથ્થામાં ઉમેરાતા એસિડ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, જે સામૂહિક રંગને છાંયડો આપે છે.