યીસ્ટના કણક આધારે કિસમિસ સાથે Strudel વધુ પાતળું હશે, જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પણ સ્થાપન પહેલાં ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ઊભા આપવા.