500 ગ્રામ-નાની બટેટી, 1 વાટકી- લસણ, 3-4 સુકાયેલા લાલ મરચા, 1 ચમચી-લાલ મરચું પાવડર, 1 ચમચી- હળદર, 1 ચમચી- ધાણા જીરુ પાવડર, 1 ચમચી-ગરમ મસાલો, 1 ચમચી-લીંબુનો રસ, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, 4ચમચી-તેલ, અડધી ચમચી-જીરુ (વઘારવા માટે), અડધી ચમચી- હિંગ, મીઠાં લિમડાના પાન, કોથમીર (સજાવટ માટે )