વિટામિન ઇ  (આલ્ફા-Tocopheryl ઍસિટેટ)  કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને ઓક્સિડેટીવ ફેરફારો, જે એથરોસ્ક્લેરોસિસના અને અન્ય રોગો વિકાસ અટકાવે સામે રક્ષણ પૂરું પાડે છે.