હાર્ટેકેર ફાઉન્ડેશ ઓફ ઇન્ડિયાના અધ્યક્ષ અને ઇન્ડિયન નેડિકલ એસોસિએશનના પૂર્વ અધ્યક્ષે જણાવ્યું કે સીલિયક બીમારીથી પીડિત લોકો ગ્લૂટેન નામનું પ્રોટીન પચાવવામાં સક્ષમ હોતા નથી  જે ઘઉં અને એના લોટમાંથી મળી આવે છે.