રાત્રે, જ્યારે અમે ઘણાં કલાકો સુધી ખાતા નથી, ત્યારે શરીર ગ્લુકોનોજેનેસિસનો ઉપયોગ કરીને ગ્લુકોઝનું ઉત્પાદન કરવાનું શરૂ કરે છે.