લીંબુના છાલમાંથી આવશ્યક તેલને ફાયટોકાઇન્ડ અસર છે, એટલે કે. બેક્ટેરિયાના વિકાસને દબાવી દે છે તેથી, ચામડીથી ખાવું માટે લીંબુ વધુ ઉપયોગી છે (અલબત્ત, પહેલાથી તે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ હોવું જોઈએ).