કણકમાં ખાંડની માત્રાને તેના પર આધાર રાખીને એડજસ્ટ કરી શકાય છે કે કેમ તેમાંથી ડેઝર્ટ અથવા મીઠાઈને રાંધવામાં આવે છે.