ફૂદીનો. નામ સાંભળતાં જ મોઢામાં પાણી આવી ગયું ને? પાણી પુરી યાદ આવી ગઈ ને? કે પછી ફૂદીનાવાળી ચા યાદ આવી ગઈ? ફૂદીનાનાં પાંદડાનો ઉપયોગ ચટણી અને પીણાં તૈયાર કરવામાં વધુ થાય છે. ફૂદીનાનાં લીલાં પાંદડાં ઘણા ગુણકારી હોય છે. તેનાં પાંદડાઓની પ્રકૃત્તિ ઠંડી હોય છે જે ઉનાળા જેવી ઋતુમાં પેટને શીત રાખવામાં કારગર છે.