માંસ  પાઇ માટે  યોગ્ય  ટૂંકાબ્રેડ કણક  સ્થિર માખણથી બનાવવામાં આવે છે અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે ઠંડુ થવું જોઈએ, માત્ર તે જ રીતે તે એક બરડ અને સાધારણ નરમ કેક બનશે.