તેમાં ફાઇબર વધુ પ્રમાણમાં હોય છે. તે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ ટ્રેકને સાફ રાખે છે અને શરીરના ટોક્સિનને દૂર રાખે છે. તેનો તૂરો સ્વાદ પાચનક્રિયાને યોગ્ય રીતે ચલાવનારા એન્ઝાઇમ્સને સક્રિય રાખે છે, જેનાથી એસિડીટી થતી નથી. આમળા રક્ત કોશિકાઓમાં ફેટ જામવા દેતા નથી. આમળાનું નિયમિત સેવન કરવાથી ચહેરા પરના ડાઘ અને કરચલીઓ દૂર થઇ જાય છે.