આધુનિક ફ્રાયિંગ પેનની વિશાળ ભાત વચ્ચે, હારી જવું મુશ્કેલ નથી: વિવિધ ઉત્પાદકો ટેફલોન,  સિરામિક્સ  , વિવિધ પોલિમર - નવી થરની પસંદગી આપે છે - જે ઉત્પાદનોને છંટકાવ અને છંટકાવ ન કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.