) જયારે બધા બટાકા ફ્રાઈ થઇ ગયા બાદ જે બધા કરતા પહેલા જે ફ્રાઈ કરેલા બટાકાને ફરી એક વાર ફ્રાઈ કરવાના છે જ્યાં સુધી તે ક્રિસ્પી અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર ના નહિ થઇ જાય ત્યાં સુધી તેને ફ્રાઈ કરી નાખવું અને ફ્રાઈ કાર્ય બાદ તેને એક પ્લેટમાં લઇ લેવા.