મોતી જવ અને કાકડીઓ સાથે  ક્લાસિક પિકલર માટેનો રેસીપી  માંસના બેઝ તરીકે બીફ  કિડનીનો  ઉપયોગ સૂચવે છે, જે યોગ્ય રીતે તૈયાર અને બાફેલા હોવી જોઈએ.