કાર્ડ્સ તમારી બધી ડાયેટરી જરૂરિયાતોને સૂચવશે અને ક્રોસ-પ્રદૂષણની સંભાવનાનો ઉલ્લેખ કરવો જોઈએ, આદર્શ રીતે તે સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ વાસણો, તવાઓને અને કટીંગ બૉર્ડને તમારા ખાદ્ય માટે ઉપયોગમાં લેવાની ભલામણ કરે છે (કારણ કે રસોડામાં તમારી જરૂરિયાતોને સ્પષ્ટ કરવા માટે તે મુશ્કેલ હશે , ખાસ કરીને જો રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાફ બીજી ભાષા બોલે તો).