બરાબર ઠંડુ થઇ જાય એટલે મિક્ષર જાર માં લઇ તેને પીસી લો એમાં મીઠું ઉમેરો અને ફરી એક વાર પીસી લો બરાબર પીસાય જાય એટલે એક વાસણમાં આ પીસેલો મસાલો કાઢી લો આ પીસેલા મસાલા માં સુંઠ પાઉડર, સંચળ અને ફુદીના નો પાઉડર ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો.