તે સમગ્ર wok અથવા ઊંડા fryer, કચુંબર "શંઘાઇ" ગોમાંસ સાથે કેટલાક ઘટકોની મધ્યવર્તી પ્રક્રિયા તરીકે હોય ઇચ્છનીય છે અમલ કરવા માટે, તે ખૂબ જ ઝડપી roasting માટે જરૂરી છે.