જો માછલી ભેજવાળા અથવા સફેદ કોટિંગથી આવરી લેવામાં આવે છે, તો અપ્રિય ખાટી ગંધ દૂર કરે છે - સંગ્રહસ્થાનની પરિસ્થિતિઓ અથવા રાંધણ તકનીકનું ઉલ્લંઘન થયું છે.