ઉદાહરણ તરીકે, સ્પિનચ અને beets પૂરતી કેલ્શિયમ સમૃદ્ધ છે, કે જે ઓક્ઝાલેટ સ્વરૂપમાં બંધાયેલ છે અને સંપૂર્ણપણે મનુષ્ય જઠરાંત્રિય માર્ગના શોષણ નથી.