મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા સુગર બીટ અને શેરડી જેવા કે ચાઇના અને ક્યુબા કારણ કે ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉપઉષ્ણકટિબંધીય ઝોન, દેશોમાં ખેતી દ્વારા ભજવી હતી.