સંસ્થાઓ એક લક્ષણ એ છે કે ખોરાક સ્થાનિક કાર્બનિક ઉત્પાદનો માંથી સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરવામાં આવે છે ગણી શકાય.