આ સંયોજનો, ખાસ કરીને અને રિબોફ્લેવિન અમુક જ્યારે પ્રકાશના સંપર્કમાં આવે નાશ પામે છે, જેથી દૂધ પારદર્શક કન્ટેનર માં સંગ્રહિત થાય છે, પોષક નીચલા સ્તરે હશે.