કાકડી - આયોડિનનો સારો સ્રોત અને તેના સરળતાથી સુપાચ્ય સંયોજનો, તેથી તે ખાસ કરીને સીફૂડથી વંચિત સ્થળોમાંના લોકો માટે ઉપયોગી છે.