મશરૂમ શક્ય સ્વાદિષ્ટ ચટણીઓના એક વિશાળ વિવિધતા રાંધવા, ઉદાહરણ માટે, સુગંધિત કાળી, સફેદ માંથી બનાવેલ  સૂકા મશરૂમ્સ,  લાલ જાડા chanterelle, મધ સ્પષ્ટ મીઠી ચટણી agaric . . . જોકે, અમને મોટા ભાગના માટે ઉપલબ્ધ મશરૂમ્સ છે.