લેટસ પાંદડા 5000 વર્ષ પહેલાં વધવા માટે શરૂઆત કરી, પરંતુ ભૂતકાળમાં લોકો તેમના લાભદાયી ગુણો અને સ્વાદ વિશે વિચારો ન હતી.