મૉનોસોસિયમ ગ્લુટામેટમાં ઘણાં નામો છે જેમ કે મૉલ્ટોડેક્સ્ટિન, ક્ષારાતુ કેસિનટ, ઓટોલીઝ્ડ યીસ્ટ, ઓટોોલિઝઝ વનસ્પતિ પ્રોટીન, જોડોલીઝ્ડ વનસ્પતિ પ્રોટીન, ખમીર ઉતારો, અને તે પણ સાઇટ્રિક એસિડ. MSG પેકેજ્ડ સૂપ, પેકેજ્ડ નૂડલ્સ, ડાયેટ પીણાં, પેકેજ્ડ સોસેઝ, બીફ સ્ટયૂ, કચુંબર ડ્રેસિંગ અને કેટલાક પેકેજ્ડ શાકાહારી ખોરાકમાં જોવા મળે છે.