એવા ડેટા છે જે સૂચવે છે કે આપણા ખોરાકમાં પોટેશિયમ ન ખાવાથી બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો થઈ શકે છે અને કિડની રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ પણ વધે છે.