વિટામિન વગરના ભૂસા, ઉસળ, મુસળ, ખાવામાં આવે તેથી શરીરને કોઈ તત્વો મળતાં નથી. સ્નાયુઓને ટકાવવા કે પરિચાલન માટે ખનિજ ક્ષારો મનુષ્‍યને જરૂરી છે. ખાધા વગર માનવી મૃત્યુને ભેટે છે. તે જ રીતે તત્વરહિત ખોરાકથી પણ શરીર ક્ષીણ થાય છે.