બિસ્કિટિંગ સોડા તેના ઘણા બધા પદાર્થોના એસિડ પીએચની તટસ્થતાને અસર કરે છે, જેમાં જૂતામાં ભેજવાળી હવાનો સમાવેશ થાય છે જ્યાં બેક્ટેરિયા ખીલે છે.