સદભાગ્યે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકની વધતી જતી લોકપ્રિયતાએ સૂપ ઉત્પાદકોને કેટલાક સૂપ સ્વાદો ઉત્પન્ન કર્યા છે જેમાં ઘટકો તરીકે ઘઉં, જવ અથવા રાયનો સમાવેશ થતો નથી.