અનેક જગ્યાઓ પર ડુંગળીની મદદથી તૈયાર થતા શાકમાં હવે ગ્રેવી બનાવવા માટે ડ્રાયફ્રૂટ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે.