છેલ્લા એક દાયકામાં, સ્ટાર્ક બ્રુના વિકાસમાં માત્ર સુધારો થયો છે, હવે તે ગુણવત્તાના ધોરણથી વધારે છે અને તે 19 મી અને 20 મી સદીની મોટા ભાગ સુધી જાણીતી છે.