તે કાર્બોહાઈડ્રેટના ચયાપચયની ક્રિયા અને કોશિકાઓમાં ઊર્જા માટે ગ્લુકોઝ સ્ટોર કરવા સાથે સહાય કરે છે, તે ચરબી, પ્રોટીન અને અમુક ચોક્કસ ખનિજોનો ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરે છે.