બ્રાઉન રાઇસમાં ભલે પુષ્કળ પ્રમાણમાં પોષકતત્ત્વો સમાયેલા હોય છે પણ જેને આપણે હેલ્ધી કાર્બ કહીએ છે તેનો તેમાં અભાવ હોય છે.