તરત જ, જ્યારે ગરમ હોય, ત્યારે આપણે છાલ અને પેડિકલ્સમાંથી બેકડ રંગને સાફ કરીએ છીએ, અને ઠંડક પછી, વનસ્પતિ સમઘનને શક્ય તેટલું નાનામાં કાપીને અને છરીથી બોર્ડ પરના સમૂહને કાપીને કાઢીએ છીએ.