આ કણક તમારા હાથને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં, પરંતુ તમારે વધારે લોટ ઉમેરવાની જરૂર નથી, નહીં તો પિઝા બેઝ વધુ પડતી ગાઢ અને સખત બનશે.