એક સામાન્ય ભારતીય પોતાની રસોઈ બનાવવા માટે મોટે ભાગે, કપાસિયા તેલ , સીંગ તેલ, સરસિયાનું તેલ, નાળિયેરનું તેલ અને ક્યારેક કગ્યારેક ઘીનો ઉપયોગ કરતો હોય છે.