ફૂડ એન્ડ ફંક્શન 2014 એપ્રિલ 23; 5 (5): 849-58. તંદુરસ્ત પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં જ્ઞાનાત્મક પ્રભાવ અને મનોસ્થિતિ પર ફલેવોનોઈડ-સમૃદ્ધ સફરજન અને નાઈટ્રેટથી સમૃદ્ધ સ્પિનચનું તીવ્ર અસર.