જ્યારે બેસનમાંથી ઘી છુટ્ટુ પડવા માંડે અને બેસનમાંથી સુગંધ આવવા માંડે ત્યારે બેસનને ગેસ પરથી ઉતારીને ઠંડુ થવા મુકો.