કેટલાક વાનગીઓ માટે પૂર્વ-મેરીનેટ માંસ, પરંતુ તે જરૂરી નથી - તે છે અને તેથી તે રસાળ અને સોફ્ટ હશે, અને માંસ મેરીનેટ કુદરતી સ્વાદ નાશ કરી શકે છે.