એવું મનાય છે કે સ્ટાર્ચ ચપળતા અને સ્વાદિષ્ટ ચટણી પર ભાર મૂકે છે અને વાનગી ચિની શૈલીમાં સંપૂર્ણપણે બહાર કરે છે.