ચટણીને એક અલગ વાટકીમાં રાંધવામાં આવે છે, તેને ઇચ્છિત સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા, મસાલાઓ સાથે સ્વાદમાં લાવવા માટે અને તેને ઉપકરણના વાટકોમાં પહેલાથી જ અર્ધ-તૈયાર ઘટકોમાં ઉમેરો.