પનીરનું પ્રોટીન દ્રવ્ય, તેમજ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ કારણ કે - એક જટિલ કુદરતી પ્રોટીન, પરંતુ ડેરી મૂળ.