વિચિત્ર રીતે પૂરતી છે, પરંતુ તે કેટલીક રીતે પણ વધુ ઉપયોગી ઉત્પાદન તાજા સફરજન કરતાં હોય છે - તે વધુ pectin, કે જે શરીરની ચયાપચય સુધારવા માટે મદદ કરે છે, નીચા લોહીના કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર સમાવે છે.