વિટામિન્સ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, ઊર્જા ઉત્પાદન, ન્યુરોલોજીકલ કામગીરી અને અમારા કોષોનું રક્ષણ કરવા માટે જરૂરી કાર્બનિક સંયોજનો છે.