લીંબુ અને ડુંગળી સાથે ડુક્કરના શીશ કબાબની પ્રસ્તાવિત તૈયારીની રાત પહેલાં, માંસને કાપી અને ઊંડા કાચ અથવા દાણેલું વાસણોમાં મૂકો.