બારડોલીનાં પોક બજારની વિશિષ્ટતા એ છે કે, આ પોંક માટે જુવારનો પાક બારડોલીનાં કેટલાક ગામડાઓમાં ઉછેરવામાં આવી રહ્યો છે.