મોરિંગા અમ્લતાસના ઝાડમાંથી આવે છે, અને આ ઉત્તરભારતનું એક માત્ર એવું વૃક્ષ છે જે સમગ્ર રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.