દેશમાં ૧૩ લાખ ટન લાલ મરચાંના ઉત્પાદનમાંથી  ૭૦ ટકા ઘરઆંગણે જ વપરાય જાય છે, બાકીના મરચાંની નિકાસ કરવામાં આવે છે.