વઘારેલી ખીચડી બનાવો ત્યારે તેમાં પાણી ના બદલે ખાટ્ટી છાશ નાખવું અથવા પાણી સાથે થોડું ખાટ્ટું દહીં પણ નાખવું ખીચડી ખુબજ સ્વાદિષ્ટ બનશે.