ક્રોસ-પ્રદૂષણ ત્યારે થાય છે જ્યારે ખાદ્ય એલર્જન એ ખોરાકને દૂષિત કરે છે જે કુદરતી રીતે એલર્જન મુક્ત હોય છે.