અન્ય ઉદ્યોગોની જેમ, ખાદ્ય રિટેલરો અને ઉત્પાદકોને તેઓ ઉપયોગમાં લેવાતા સપ્લાયરો વિશે અને તેમના ઉત્પાદનની ઉદ્દભવતા વિશે વધુ જાણકાર હોવું જરૂરી છે.