જો વૈજ્ઞાનિક રીતે જોવા જઈએ તો, તલના સેવનથી શરીર ગરમ રહે છે. શિયાળામાં શરીરનું તાપમાન ઘટી જતું હોય છે, માટે બહારના તાપમાન અને અંદરના તાપમાનને બેલેન્સ કરવાની જરુર પડે છે. તલ અને ગોળ ગરમ હોવાથી તે ખાવાથી શરીરમાં ગરમાવો રહે છે. માટે આ તહેવારમાં તલ અને ગોળની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે.