સોડિયમ બેનોઝેટ સામાન્ય રીતે ફળોના પાઈ, જામ , પીણા, સલાડ, રિલીશ અને સાર્વક્રાઉટમાં વપરાતી એક સાચવણીના છે - અમ્લીય પીએચ છે તેવા ખોરાક.