એમિનો એસિડ બદલી ન શકાય તેવી છે (તે ખોરાકમાં મળવું જોઈએ), બદલી શકાય તેવું (અમે તેમને પોતાને સંશ્લેષિત કરી શકીએ છીએ) અને શરતી રીતે બદલી શકાય તેવું (શરીરમાં તેમના સંશ્લેષણ અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ જ જોવા મળે છે).