ખાસ કરીને, આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ હોર્મોન જેવા ઇકોસાનોઇડ્સ બનાવે છે જે રોગપ્રતિકારક અને બળતરા પ્રત્યુત્તરોનું નિયમન કરે છે, અને ઓમેગા 3s, ખાસ કરીને, બળતરા વિરોધી અસરો છે જે સ્વયંપ્રતિરક્ષા નુકસાનને ધીમું કરી શકે છે.