સ્ટાન્ડર્ડ નૂડલ મસાલા મીઠું, સોડિયમ ગ્લુટામેટ અને પાવડરનો ઉપયોગ સોયા સોસ ઉત્પાદન, અને વિવિધ સ્વાદ કાર્ય છે - અનુકરણ ગોમાંસ સ્વાદ, ઝીંગા, ચીકન, વગેરે આ રચના તમામ સૌથી વધુ નુકશાનકારક એટલે સોડિયમ ગ્લુટામેટ, જે લાંબા સમય સુધી કાર્ય માટે જાણીતા છે  સ્વાદ કળીઓ  નૂડલ્સ સ્વાદ - અને માદક, આ કિસ્સામાં.