હાથ ઉપર થોડું તેલ લગાવી શકો છો, અને લોટને આ રીતે એકદમ ચીકણો થાય તે રીતે ગુંદતા રહો, આ લોટને આપણે પાંચ મિનીટ સુધી મસળી મસળીને ચીકણો કરી લીધો છે, લોટ આપણો તૈયાર છે, આપણેને અડવાથી ખબર પડે છે કે લોટ એકદમ ચીકણો બની ગયો છે અને જોવાથી પણ ખબર પડે છે લોટને અંદર દબાવો તો આવી રીતે ઉપર ઉપસીને આવી જાય છે, તો આ લોટ આપણે તૈયાર કરી લીધો તો હવે આપણે તેને પીઝા બેઝ બનાવીશું.