હવે લાકડીઓ વિકલ્પોની વિશાળ શ્રેણીમાં ઉત્પન્ન કરે છે, જ્યારે આના પર પ્રશ્ન ઊભો થાય છે: "જાપાનમાં સુશી માટે ચોકઠાં શું છે?