આ પદાર્થો ઊર્જાના મૂલ્યવાન સ્ત્રોત છે, કોશિકા કલાના નિર્માણમાં ભાગ લે છે, સક્રિય મગજ પ્રવૃત્તિ માટે જરૂરી છે.