બીજી તરફ મોટાપાયે ખોરાકનો બગાડ થઇ રહ્યો છે ત્યારે સેફ ફૂડ અને હેલ્ધી ફૂડ બાબતે જાગરૂકતા વધી છે ત્યારે એવા ખોરાક માટેના સંશોધનો કૃષિ વૈજ્ઞાનિકો કરી રહ્યા છે.