જોકે ચીઝ "CACIOCAVALLO" રાંધણ ઇટાલિયન પરંપરા માં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે, તેના બનાવટમાં, તે એક સંપૂર્ણપણે અલગ દેશ સાથે સંકળાયેલ છે.