બીજા 12 કલાક પછી, શણનું એક સ્લીવમાં મુકો અને 1.5 કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. કરો. બેઇજિંગમાં ડકને સ્લીવ્ઝથી છીણવું, બાકીના માર્નીડ ઘટકોના મિશ્રણ સાથે ગ્રીસ દૂર કરો અને એક કલાક રસોઇ ચાલુ રાખો.