ચ્યુઇંગ ગમમાં મળેલા પ્રાચીન રોગજનકો અને મૌખિક રોગાણુઓમાંથી ડીએનએને કાઢવા વૈજ્ઞાનિકો માટે ઘણું સરળ થઈ ગયું હતું.