પછી સવારે એ દહીને વલોણાની મદદથી વલોવીને તેમાંથી માખણ તૈયાર કરવામાં આવે છે, આ એ જ માખણ છે કે જે ભગવાન શ્રી કૃષ્ણ ચોરીને ખાતા હતા, એટલા માટે તો એમને માખણચોર કહેવામાં આવે છે, આ માખણને ભેગું કરીને એક કડાઈમાં વધુ તાપ સાથે ગરમ કરવામાં આવે છે.