આમ તો કિશમિશ માં વધુ પ્રમાણ માં ખાંડ હોય છે અને તેને આખી રાત પલાળી રાખવાથી તેનું સુગર કંટેટ ઓછું થઇ જાય છે અને ન્યુટીશન વેલ્યુ વધી જાય છે.