કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ વિના ખોરાક, અથવા ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક એક પોષણ પ્રણાલી છે જે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (ખાસ કરીને સરળ રાશિઓ) ના ઇનટેક ઘટાડવા પર બનેલ છે.