દ્રાવ્ય રેસા , ખાસ કરીને ચીકણું પ્રકારો જે પાણી પર પકડી રાખે છે, પેટ ખાલી કરવાને ધીમું કરશે, ખાસ કરીને જ્યારે ઘણા પ્રવાહી અને કેટલાક ચરબી સાથે ખાવામાં આવે છે આ અંશતઃ અંશતઃ શા માટે દ્રાવ્ય ફાઈબર્સ ભોજનના ગ્લાયકેમિક અસરને ઘટાડે છે- પેટની સમાવિષ્ટો વધુ ધીમે ધીમે નાના આંતરડામાં દાખલ થાય છે, અને ત્યાંથી, રક્ત.