ઘઉંમાં ઘઉં અને પ્રોટીન, જેમ કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, ઘણી વખત પરંપરાગત પીત્ઝા પોપડો મળી આવે છે.