પ્રાચીન રોમન લીડ પોટ્સમાં દ્રાક્ષનો રસ ઉકળશે અને પરિણામી ચાસણીનો ઉપયોગ વાઇનને મધુર બનાવવા અને ફળને જાળવી રાખશે.