પ્રથમ, ઘટકોને પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે, જે ટાઢ સ્નિગ્ધતા આપે છે - આ શિન્સ, પગ, સાંધા અથવા હાડકા છે અને બીજું, લગભગ બે કલાક પછી, બાકીનું માંસ ઉમેરો.