છૂંદો આમ તો અથાણુ છે પરંતુ તેનો સ્વાદ આગળ પડતો ગળ્યો હોય છે. છૂંદો ખાવામાં ખૂબ જ ચટાકેદાર હોય છે અને ગુજરાતના દરેક વિસ્તારમાં ઉનાળાની સીઝનમાં આ અથાણુ અવશ્ય બને છે.