મહત્વનું ઝીણવટભર્યુ: લાંબા ગાળાના ગરમીના ઉપચાર સાથે ખાટા ક્રીમ દબાવી શકે છે, અને ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવે છે, તેથી જો આપણે ચટણી સાથે રસોઇ કરીએ છીએ, તો આપણે તેને રાંધવાના ખૂબ જ અંતમાં રજૂ કરીએ છીએ.