માંસની ભરીને આપણે છૂંદેલા, છાલવાળી અને અદલાબદલી કરી નાંખેલા બટાટા અને ડુંગળી, મીઠું અને ભૂરા કાળા મરી સાથેના જથ્થા અને મિશ્રણને સારી રીતે ભરીએ છીએ.