પ્રાચીન ચિની દંતકથા કહે છે કે સૂર્ય શાસક અને દવા અને યેનના દી કૃષિ કલા સ્થાપક મહાન સર્જનોથી યુગમાં બોઈલર પાણી ઉકળવા તેના શિષ્યોને હુકમ કર્યો, અને જ્યારે પાણી ઉકળવા શરૂ કર્યું, દેગમાં પવન એક ધુમાડાનો ગોટો લીલા ચાના પાંદડાઓને થોડા લાવવામાં આવ્યા હતા.