વોલ્યુમ અથવા વજન દ્વારા અન્ય ખોરાકની સરખામણીમાં તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટ ફોટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સની એકદમ ઊંચી સાંદ્રતા ધરાવે છે.