આ પશ્ચિમી દ્વીપ સમૂહ અને દક્ષિણ અમેરિકાના જંગલોમાં મળી આવતો કાંચિડા જેવી સંરચના ધરાવતો જીવ છે. મેક્સિકો અને મધ્ય અમેરિકાના લોકો જણાવે છે કે તેમને ઇગ્યુએનાનો સ્વાદ પણ ચિકન જેવો જ લાગે છે. આ ઉપરાંત વિટામિન અને ખનીજની માત્રા તેમા વધારે છે.