શહેરમાં પેકિંગમાં વેચાતાં દુધ અને ખુલ્લામાં વેચાતા દુધમાં સ્ટાન્ડર્ડ પ્રમાણે, ફેટનું પ્રમાણ હોતુ નથી સાથે પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.