પ્રોટીન્સ ઠંડું કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે, અને યોલ્સમાં ખાંડ, વેનીલીન અને અડધા Amaretto ઉમેરો, એક મિક્સર સાથે મિશ્રણ.