ઓલમેક સંસ્કૃતિ એ પ્રથમ મહાન મેસોઅમેરિકન સંસ્કૃતિ હતી, જે એક રહસ્યમય પતનમાં જતા પહેલાં લગભગ 1200-400 બીસીથી મેક્સિકોના ગલ્ફ કિનારે વિકાસ પામતી હતી.