નોંધનીય છે કે, સાબરકાંઠા તેમજ અરવલ્લી જિલ્લાના અંદાજે ૩ લાખથી વધુ દૂધ ઉત્પાદકો પ્રતિદિન સાબર ડેરીમાં અંદાજે ૨૬.૫૦ લાખ લિટર દૂધ મોકલે છે.