ફ્રાન્સના દરેક પ્રદેશમાં "મેડેલિન" નામના મોલ્ડના કૂકીઝની વાનગી છે ઉત્પાદન સ્થળ પર આધાર રાખીને, હલવાઈ તે લક્ષણો લાક્ષણિકતાઓ આપે છે.