રેફ્રિજરેટર માં લાગતા ચાર ભાગ ફોલ્ડ કણક અડધા કલાક માટે દૂર કરો, અને પછી બે વધુ વખત બહાર પાડી, તેમને વચ્ચે ઠંડીમાં લોટને જાળવી કામગીરી ઉપર વર્ણવ્યા પુનરાવર્તન કરો.