ભરવા માટે તમે ધનુષ્ય (લગભગ ત્રણ મધ્યમ વડાઓ), બટાકા (બે અથવા ત્રણ રુટ પાક શેરડી) માંસ જરૂર છે (500 - 600 ગ્રામ), મટન ચરબી (juiciness માટે), થોડી મીઠું, 45 ગ્રામ મરી કાળા અને લાલ સ્વાદ.