ટોચ પર છીણવું ઉત્પાદનો કે જે રાંધવામાં કરવાની જરૂર મૂકવામાં આવે છે, અને નીચે સામાન્ય રીતે કોલસા માટે વપરાય છે (જો ઉપકરણ આ પ્રકારની બળતણ પૂરી પાડે છે) પણ, બરબેકયુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક ઢાંકણ છે, જેનો ઉપયોગ શેકેલા ડિશો બનાવવા માટે થાય છે.