પછી ધાર્મિક વિધિ કરી વ્યક્તિ એક છરી (માચૈરા) ને ખેંચી લેશે જે જવમાં છુપાવી દેવામાં આવી હતી અને પ્રાણીના ગળાને ઝડપથી છીનવી લે છે, જેનાથી લોહીને ખાસ પાત્રમાં ગાળી શકાય છે.