માનવજાતના શરૂઆતના દિવસોમાં- અથવા ઓછામાં ઓછા ઔદ્યોગિકરણના દિવસો પહેલાં- મીઠાના લણણીની પ્રક્રિયા સમય માંગી અને શ્રમ સઘન હતી.