સફરજનમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન રહેલું છે, જે દિવસમાં ૨-૩ સફરજન ખાઇએ તો તેનાથી આખો દિવસ આયર્નની ખોટ પૂરે છે.