પ્રથમ, અમે પ્રોટીન અને યોલ્સને અલગ કરીએ છીએ, પ્રોટીનને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ (તે તેમને વધુ ભવ્ય બનાવવા માટે ઠંડું પાડવામાં આવે છે).