કાર્બોહાઇડ્રેટ - ખોરાક જરૂરી ઘટકો છે, જેથી તેઓ માત્ર ઊર્જા homeostat શરીર નથી થઇ, પણ કાર્બન ધરાવતા પોલિમરના સંખ્યાબંધ જૈવસંશ્લેષણમાં સમાવેશ થાય છે.