સાર્વક્રાઉટ માટે લવણ તૈયારીઃ બાફેલી શુદ્ધ પાણીના બે ચશ્મા તેને વનસ્પતિ તેલ અને સરકો એક ક્વાર્ટર કપ અડધા કપ રેડવામાં, વત્તા ખાંડ (0.5 કપ) અને એક સ્લાઇડ બરછટ મીઠું સાથે સ્પૂન ઉમેરો કરવામાં આવે છે.