ત્યારબાદ ફકત ઉપરનો જ તાપ રાખી વાનગીને ગુલાબી શેકવી. દા. ત. સમોસા, આંગળી વડે તેના ઉપર તેલ લગાવી ઓવનમાં શેકવા.