રસોઈ મોસમ shurpa મસાલા (મરી, હળદર, પત્તા, ધાણા), મીઠું ના અંત પહેલા 5-7 મિનિટ અને તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પીસેલા અથવા અને વરિયાળી માટે).