પાણીના દ્વિધ્રૂવ હાજરીને કારણે ગુડ દ્રાવ્યતા આસપાસ પોતે સોડિયમ અને ક્લોરિન આયનને સંકળાયેલા છે, તેમની વચ્ચે ઇલેકટ્રોસ્ટેટિક આકર્ષણ વિનાશ અને પરિણામે, સ્ફટિક જાળીમાં નાશ થાય છે.