વિશ્વમાં વધતી જતી માનવ વસતીને ધ્યાનમાં રાખીને તેમની ખોરાકની જરૂરિયાત પૂરી કરવા માટે ખેતીમાં ઉત્પાદન વધારનાની તાતી જરૂરિયાત છે. વર્તામાન સમયમાં પણ ખેતી અને પશુધનમાંથી મહત્તમ ઉત્પાદન કેવી રીતે મેળવી શકાય તે મહત્વની બાબતો છે. આ ક્ષેત્રના વિજ્ઞાનીઓ અને ટેકનોલોજીસ્ટની વ્યાપક માંગ છે. ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રીમાં માઇક્રોબાયોલોજી, બાયોટેકનોલોજી, જીનેટિક્સ, કેમિસ્ટ્રી, ન્યુટ્રિશન વગેરે જેવા ક્ષેત્રોમાં નિષ્ણાત બની શકાય છે.