મોટા ભાગના પશ્ચિમી આહાર પ્રોટીનમાં ઊંચી હોય છે, જેમાં સલ્ફર હોય છે, તેથી મોટા ભાગના લોકોના ખોરાકમાં સલ્ફરની ઉણપ અસ્તિત્વમાં નથી.