મલાઈ મકાઈ પાલકના શાકમાં મકાઈ અને પાલકને ગરમ પાણી નાખવામાં આવે છે અને તેના પછી પાલકને ક્રશ કરીને સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવવામાં આવે છે.