મોટાભાગના ઉત્પાદનોને "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત" તરીકે માર્કેટિંગ કરવામાં આવે છે તેમાં હજુ પણ થોડુંક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યનો સમાવેશ થાય છે . . . અન્ય કરતા વધુ અને અમારા ખોરાકમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યની આ દ્રવ્યની માત્રામાં સેલીક રોગ અને બિન-સલીયક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા ધરાવતાં લોકોમાં અત્યંત અલગ પ્રતિક્રિયાઓ (અથવા કોઈ પ્રતિક્રિયા નથી) હોઈ શકે છે