એશિયા અને ભૂમધ્ય દેશના મોટાભાગના રહેવાસીઓ વાદળી પાણીમાં કાઢેલા શેવાળ, સેફાલોપોડ્સ અને ક્રસ્ટેશિયન્સના સૌથી ઉત્કૃષ્ટ વાનગીઓને ધ્યાનમાં લે છે.