ગાયના દૂધમાં 2 વાર ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ, પરંતુ વધુ પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને અન્ય ખનિજો કે એલર્જી થઇ શકે છે.