ગોમાંસ (હિપ ભાગ શ્રેષ્ઠ) ની માંસ સ્લાઇસેસ કાપી 1.5-2 સેન્ટીમીટર, એક મૂકવામાં  પ્લાસ્ટિક બેગ  અને ધીમેધીમે નિવારવા.