ઉત્સવની વાલ્પારિગિસની રાત્રીમાં પરંપરાગત વાનગી એક તાજુ સૅલ્મોન છે જે ખાંડ, સુવાદાણા અને મીઠુંમાં મેરીનેટ છે.