પરંતુ બે મહિના પછી વાઇનના સ્વાદની કલગી વધુ સુખદ બને છે, અને અન્ય ત્રણ પછી તે સંસ્કારિતા અને સંવાદિતા પ્રાપ્ત કરે છે