આ કાર્બનિક પદાર્થો માટે માનવ જરૂર ઘણા પરિબળો, લિંગ, પ્રવૃત્તિ, ઉંમર, શરીર વજન, સજીવ સામાન્ય રાજ્ય, તેમજ તેના વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા પર નિર્ભર છે.