પછી, આ રીતે તૈયાર કરેલો સરકો કાળજીપૂર્વક ગાળી અથવા સ્ટ્રેનર દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને પ્રાકૃતિક રીતે શ્યામ કાચથી બાટલીમાં આવે છે.