એક રેસ્ટોરન્ટના માલિક બનવું એ મોટો ધ્યેય છે ત્યાં ઘણી જવાબદારી સામેલ છે માત્ર રેસ્ટોરન્ટના માલિક જ રેસ્ટોરન્ટ જાળવવા અને ચલાવવા માટે જવાબદાર નથી, પરંતુ ક્યારેક માલિક પણ રેસ્ટોરન્ટ મેનેજર અથવા એક્ઝિક્યુટિવ રસોઇયા છે.