તાજેતરમાં હાથ ધરાયેલા એક રિસર્ચમાં જણાવ્યાં અનુસાર  સાલ્મો નેલ્લા જેવા પેથોજન્સ કૂકીઝ, સેન્ડવીચ ક્રેકર્સમાં ઓછામાં ઓછા છ મહિના સુધી સર્વાઇવ કરી શકે છે.