આદર્શરીતે, ઘરે દારૂમાંથી કોગ્નેક બનાવવા માટે, તાજા ઓક બેરલનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ અમારામાંથી મોટાભાગના લોકો તેમની પાસે નથી, તો ઓક છાલ લાકડાની સુગંધને બદલશે.