તે ભાગ કોશિકાઓ અને અંગો પરિવહન છે, અને અવશેષ સામાન્ય ગ્લાયકોજન કારણ કે પિત્તાશયમાં જમા થાય છે - એક જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ સંયોજન.