આઈસ્ક્રીમની શોધ કરનારની વાત કરીએ તો, અમે એગ્નેસ માર્શલ જેવા આકૃતિ વિશે ભૂલી ન જવું જોઈએ, જેને ઈંગ્લેન્ડમાં "મીઠાઈઓની રાણી" ગણવામાં આવે છે.