ઓક્સફર્ડ યુનિવર્સિટીમાં મનોવિજ્ઞાનના પ્રોફેસર ચાર્લ્સ સ્પેન્સ કહે છે કે મેનુ કાર્ડનું કવર જોઇને પણ ગ્રાહકો લાલચમાં આવી જાય, એવી રીતે જ તૈયાર કરાય છે.