પરંતુ સ્વાસ્થ્યના નિષ્ણાંતો દ્વારા જણાવવામાં આવ્યું એ અનુસાર, શાકભાજીમાં અને  ફળોમાં ઉપરથી જે રંગ લગાવવામાં આવ્યો હોય તેના રસાયણો આપણા શરીરના લોહીમાં મિક્સ થઈ જાય છે.