ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ (ઘઉં, જવ, અને રાય) કોઇપણ ઘટક તરીકે હોટ સોસમાં ઉમેરાય છે તે જોવા માટે સામાન્ય નથી (જો કે તે એશિયન-શૈલીના હોટ સોસ સાથે થઇ શકે છે, જેમાં ઘઉં આધારિત સોયા સોસ પણ છે).