એક વ્યક્તિ માટે વિટામિન સીની દૈનિક માત્રા જીવંત વર્ષો, પ્રતિરક્ષા સ્થિતિ, રહેઠાણની જગ્યા વગેરે પર આધારિત હોય છે.