તે શરૂઆતના દિવસોમાં, એઝટેક અને માયાએ તેનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે કર્યો હતો, જે ખોરાકમાં ઉમેરાતા હતા; હીલિંગ રોગો માટે ઔષધીય છોડ તરીકે; ધાર્મિક ધાર્મિક વિધિઓમાં, જાદુઈ ગુણધર્મોને વાર્તાઓ આપવી.