કેટલાક લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યના લક્ષણો મેળવ્યા વગર પણ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ખોરાક વગર ઉપયોગમાં લેવાતા મશીનરી પર બનેલા ખોરાકને ખાઈ શકે છે, જ્યારે અન્ય દરેક પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાંથી ખાસ કરીને અનાજ પેદાશોમાંથી લક્ષણો મેળવે છે, જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ક્રોસ-દૂષિતતા માટે ઉચ્ચ જોખમ ધરાવતા હોય છે.