કોળાની સાથે મળીને, આ રેસીપી સફરજનનો ઉપયોગ કરે છે, જે રચનામાં પેક્ટીનની વિપુલતા માટે પ્રસિદ્ધ છે, અને તેથી વિરામસ્થાનના ઝડપી જાડું થવું માટે ફાળો આપે છે.