શિયાળામાં લીલોતરી  તાજી ખૂબ સારા પ્રમાણમાં બજારમાં મળતી હોય છે ત્યારે પાલક એક એવી વસ્તુ જેમાંથી તમે અનેક વસ્તુ બનાવી હશે જેમાં શાક,ખિચડી તો શું તમે  બનાવ્યા તેમાથી પુડલા જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને એકદમ હેલ્થી છે.