લેકટોઝનું રૂપાંતર લેકિટક એસિડમાં થાય છે જે આંતરડાને જરૂરી એસિડ માધ્યમ આપે છે, જેમાં કેલશ્યમ તેમજ ફોસ્ફરસનું શોષણ અત્યંત સારી રીતે થાય છે.