લસણ બહુ જ ગુણકારી હોય છે. તે લગભગ બધી જ દવાઓમાં કારગત નિવડે છે. એક ભારતીય હોવાના નાતે તમે આર્યુવેદમાં શ્રદ્ધા રાખતા હોવ તો તમારે લસણના ગુણકારી ફાયદા પર પણ વિશ્વાસ હોવો જોઈએ. દરેક રીતે લસણનો કરાયો ઉપયોગ મનુષ્યના હેલ્થને ફાયદો જ કરાવે છે. તેમાં વિટામિન-એ, બી, સી તેમજ સલ્ફ્યુરિક એસિડ પણ મળી આવે છે. તેની સૌથી મોટી ખાસિયત તેમાં મળી આવતું એલીસિન નામનું ત્ત્તવ છે. એલીસિન હેલ્થ માટે બેસ્ટ એન્ટી-બેક્ટેરીયલ, એન્ટી-ફંગલ અને એન્ટી-ઓક્સિડન્ટના રૂપમાં કામમાં આવે છે.