શરીરના સામાન્ય કામગીરી સાથે, કોલેસ્ટ્રોલ લોહીમાં હાજર હોય છે અને અન્ય પદાર્થ સાથે ગતિશીલ સંતુલનમાં હોય છે જે ચરબીનો ભાગ છે - લેસીથિન.