આ સ્વાદ કોઈ અકસ્માત નથી: મીઠી બેરી વાઇનમાં ખાંડની આથો નથી, જે સમયે પીવાથી બગાડ થઈ શકે છે, તેથી તે નક્કી કરવામાં આવે છે, જેનાથી આથોમાં વિક્ષેપ થાય છે.