ઘણાને ખબર નથી કે વયોવૃદ્ધો માટે વિટામિન્સ કેવી રીતે લેશે, લાંબા સમય સુધી જીવવું અને તંદુરસ્ત રહેવા માટે ખોરાક કેવી રીતે યોગ્ય બનાવવો માનવ શરીર લગભગ વિટામિનને સંશ્લેષણ કરતું નથી, અને તેમની અભાવે ગંભીર બિમારીઓના વિકાસમાં પરિણમી શકે છે.