ગ્લુટામેટ સોડિયમ નીચેના કુદરતી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે: મશરૂમ્સ, માંસ,  સીફૂડ  , કેટલીક સીવીડ, કોબી, ડુંગળી, ટામેટાં, લીલા વટાણા.