જ-પાઉચ શસ્ત્રક્રિયામાં, મોટા આંતરડાના (કોલોન) દૂર કરવામાં આવે છે અને નાના આંતરડાના (ઇલિયમ) ના છેલ્લા વિભાગનો ઉપયોગ "પાઉચ" બનાવવા માટે થાય છે.