સદીઓ માટે, વિશ્વના વિવિધ લોકો રસોડામાં આ ઉપયોગી ઉત્પાદન બનાવવાના ઘણા માર્ગો વિકસાવી છે, પરંતુ ત્યાં પણ છે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ કઠોળ રાંધવા માટે હોય છે, અને જે આજે મોટા ભાગના રસોઈયા દ્વારા ઉપયોગ થાય છે.