ઉપર દર્શાવ્યા મુજબ, છાતીનું માંસ ડુક્કરનું માંસ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં , એક વધુ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ, જો તે છે સૉસ પૂર્વ સૂકવવા.