સૂકા જરદાળુ, જેમના લાભો નિર્વિવાદ છે, કેરોટીન અને એસકોર્બિક એસિડને આભારી છે, તેઓ પ્રતિરક્ષાને સારી રીતે પુનઃસ્થાપિત કરે છે, અને વિટામિન બી નોંધપાત્ર દ્રષ્ટિ સુધારે છે.