આજે કાફે સ્વ-સહાયક વ્યવસાય છે જે ફક્ત કોફી જ નહીં પરંતુ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી મેનુ વસ્તુઓ છે જે સ્થાનિક ખોરાકમાંથી બનાવવામાં આવે છે.