હકીકત મેનુ સ્થિતિ અને યુરોપિયન ખોરાકોમાં છે તેમ છતાં પણ, મુખ્ય વિશિષ્ટ મેક્સિકો અને પેરુ સુધી મૂળ વાનગીઓની વિસ્તાર રોકે છે.