વધુમાં, બાફેલી રુટ શરીરમાં વધુ તીવ્ર અને સારી રીતે શોષી લે છે, કારણ કે તે બરછટ ફાઇબરની વિપુલતા સાથે ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટને ઓવરલોડ કરતી નથી.