ચાઇના, ઇજિપ્ત અને અન્ય દેશો જ્યાં હજારો વખત આ અનાજનું વાવેતર થયું હતું ત્યાં હજારો વર્ષોથી જવ અને ઘઉંના અનાજ તૈયાર કરવામાં આવ્યાં છે.