સૂરજમુખી તેલ શુદ્ધીકરણનો ઉપયોગ કરવા માટે વધુ સારું છે, કારણ કે જ્યારે તોડવું, હૂંફાળું તત્વો વિઘટન પ્રકાશિત થાય છે.