1955 સુધી યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં કોમોડિટી બજારોમાં ડુંગળીનો વેપાર કરવામાં આવતો હતો, જ્યારે ન્યૂ યોર્કના ખેડૂત વિન્સ કોસુગ અને તેમના બિઝનેસ પાર્ટનરએ બજારને આગળ ધપાવવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો.