કેમ કે તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં વિટામીન સી અને બિ કોમ્પ્લેક્સ સાથે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને જસત જેવા ખનીજ મળી આવે છે.