સોય તે "અજાયબી ખોરાક" પૈકી એક છે જેનો ઉપયોગ પશ્ચિમી દેશોમાં માત્ર હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ અથવા એશિયન બજારોમાં જ વેચવામાં આવે છે.