રુટ સેલરીમાં, ઉપયોગી પદાર્થો પાંદડાઓમાં એકઠાં કરતું નથી, પરંતુ ધીમે ધીમે તેને રુટ પાકમાં "છોડી દો" છે, તેથી ઉનાળા દરમિયાન તમે હવાઇ ભાગને કાપી નાંખવાની જરૂર નથી.