મકર સંક્રાંતિની ખીચડી બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા સફેદ રંગના ચોખાને ચંદ્રમાંનું પ્રતીક માનવામાં આવે છે અને તેમા ઉમેરેલી કાળી દાળને શનિનું પ્રતીક માનવામાં આવે છે અને તેમા ઉમેરેલી કાળી દાળ ને શનિ, તેની સાથે ખીચડીમાં ઉમેરવામાં આવેલા લીલા શાકભાજી બુધથી સંબંધ રાખે છે.