સંશોધન અભ્યાસોએ પણ સ્ટ્રોબેરી વપરાશની કોલેસ્ટોરેલના સ્તરની અસરોની તપાસ કરી છે, અને આ અભ્યાસોના પરિણામો આશાસ્પદ દેખાય છે.