કોઈપણ એશિયાઈ દેશના મેનૂમાં ઘઉં ઉડોન જોવા મળે છે, તેથી જાપાનીઓએ તેમની પોતાની વિવિધ પ્રકારની નૂડલ્સ સાથે આવવાનો નિર્ણય કર્યો છે.