કેરોટીનોઇડ્સને એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરશે તે કલ્પના સાથે આહાર પૂરવણી તરીકે વેચવામાં આવે છે, અને તે પ્રાયોજિત વિટામિન એ પૂરક કરતાં વધુ સુરક્ષિત માનવામાં આવે છે કારણ કે શરીર કેરોટોનોઇડથી વિટામિન એમાં રૂપાંતરણને ધીમું કરશે કારણ કે શરીર સંગ્રહ ભરણ.