જે લોકોને ગ્લુટેન સદતું નથી તેવા લોકોને સિલિયાક ડિસીઝ નામનો રોગ પણ હોઈ શકે છે જેમાં ગ્લુટેનને કારણે વ્યક્તિને ઝાડા, એનિમિયા, હાડકાંનું પેઇન અને સ્કિનના પ્રોબ્લેમ થઈ શકે છે.