પકવવાના પછી તરત જ, બ્રેડ (ડ્રાફ્ટ્સ વિના) લગભગ 3 કલાક (ઠંડુ બ્રેડ વધુ સારી રીતે કાપવામાં આવે છે) માટે ઠંડું જોઇએ - આ સમય દરમિયાન બ્રેડ છેલ્લે "પાકે છે", પછી તે બ્રેડબોક્સમાં લઈ શકાય છે.