હવે એક જાડા વાસણ માં ઘી નાખી તેને ગરમ કરવા માટે ગેસ પર મૂકો. ઘી ગરમ થઈ ગયા પછી તેમાં જીરું નાખો અને તળી લો, આ જીરું બરાબર તળાઈ જાય પછી તેમાં સાબૂત મસાલો અને તેજ પત્તા નાખી થોડી વાર માટે તળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં સમારેલું આદું અને આદું ની પેસ્ટ, લીલા મરચાં, અને સમારેલો સૂકો મેવો નાખો, અને તેને તળી લો. આ બધી વસ્તુ સારી રીતે તળાઈ જાય અને તેમાથી ખૂબ જ મસ્ત સુગંધ આવવા લાગે ત્યારે તેમાં સૌફ પાઉડર, રાઈસ, મીઠું, અને લાલ મરચાં નો પાઉડર નાખી 2 મિનિટ માટે હલાવી બધુ મિક્સ કરતાં કરતાં તળી લો.