ભરણમાં ખાંડની માત્રા બેરી અથવા ફળોના મીઠાશને આધારે અને તે પણ કુટીર ચીઝના સ્વાદ અનુસાર, અથવા તેના ખારાશને આધારે નિયમન કરવામાં આવે છે.