પહેલા આ કુંભણ ગામમાં વેચાતા હતા પરંતુ આ ભજીયા સામાન્ય ભજીયા કરતા સ્વાદમાં અલગ હોવાના કરેને તે ધીરે ધીરે લોકપ્રિય થવા લાગ્યા અને લોકો કુંભણ ગામ માંથી આની રેસિપી શીખીને અથવા ગામના લોકો બીજા ગામ જઈને આ વેચવા લાગ્યા તેને આ ઘણું લોકપ્રિય થઇ ગયા.