પ્રદેશના સામાજિક અને સાંસ્કૃતિક વલણોને જાણ્યા વિના જ પ્રદેશના પાક વિષયક વૈવિધ્યને ધ્યાને રાખીને વ્યક્તિગત અને સમૂહ કક્ષાએ તંદુરસ્ત પોષણક્ષમ આહારને પ્રોત્સાહન આપવા કાંઇ કરી ના શકાય.