તેઓ પોષક સમૃદ્ધ હોય છે, પ્રમાણમાં સસ્તું (ખાસ કરીને જો ખાનગી જમીન પર ઉગાડવામાં), અને તૈયાર કરવા માટે સરળ હોય છે.