તેમજ વારંવાર તેલ ગરમ કરવાથી તેલની સુગંધ પણ ખતમ થઈ જાય છે અને એમાંથી ગંધ આવવા લાગે છે અને તેમાં એન્ટિઓક્સિડંટ પણ બચતા નથી જેના કારણે કેન્સર થવાની શક્યતા વધી જાય છે.