એસિમિલેશનનો સુધારા દ્વારા માત્ર નોંધપાત્ર પીણું ધી ન્યુટ્રિશનલ વેલ્યુ ઓફ વધે છે, પણ માણસ દ્વારા ખાવામાં અન્ય ખોરાકમાંથી પોષક શોષણ જથ્થો વધે છે.