વધુમાં, કેનમાં ટમેટાં લેક્ટિક એસિડ, જે હોજરીનો માઇક્રોફલોરા પર હકારાત્મક અસર પડે છે અને તેના કારણે ખોરાકની ડાઇજેસ્ટીબીલીટી સુધારે છે.