હોસ્ટેસીસ દ્વારા પ્રાચીન કોકેશિયન રેસીપીને અપડેટ કરવામાં આવે છે અને સ્વીકારવામાં આવે છે, જેથી કેફેરને પરીક્ષણ માટેના આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.