કેલ્પ નૂડલ્સ લોકપ્રિય બની ગયા છે કારણ કે તેઓ લગભગ કોઈ કેલરી વગર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે.