આ ખાટા દૂધનું ઉત્પાદન શરીરમાંથી સ્લૅગ્સ અને હાનિકારક તત્ત્વોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, પાચન પ્રક્રિયાઓને સ્થાપિત કરવામાં સહાય કરે છે.