સૂરજમુખીના બીજ સાથે તુલનાત્મક રીતે કોળાની વધુ પ્રોટીન હોય છે  અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (અનુક્રમે 24 અને 13.4 ગ્રામ) અને ઓછા ચરબી - 45.7 ગ્રામ, 541 કેસીએલ ધરાવે છે અને તે ઉપયોગી ગુણધર્મ સમાન છે, તેમની વચ્ચેની પસંદગી સ્વાદની બાબત છે.