પાચનની સંપૂર્ણ ચાવવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે જટિલ અદ્રાવ્ય કાર્બનિક પદાર્થો ઓછા સંકુલમાં પરિવર્તિત થાય છે, લસિકા અને લોહીમાં શોષાય છે.