ઘણાં વર્ષો સુધી નબળા ખેતીને લીધે, અનાજ દુર્લભ હતું અને પૅરિસની બ્રેડની કિંમતમાં ઘણા ગરીબ રહેવાસીઓને બ્રેડ ખરીદવાની ક્ષમતા કરતાં વધારે વધારો થયો હતો.