તાપમાં 40 મિનિટ માટે ઢાંકણ (અથવા વરખ) હેઠળ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું  આશરે 200 ડિગ્રી સી. જ્યારે બટાકાની ચિકન શેકવામાં આવે છે, ત્યારે ચટણી તૈયાર કરો: ક્રીમ અને સિઝન સાથે કરીના મિશ્રણ સાથે ટમેટા પેસ્ટને મિશ્રણ કરો, થોડું પોડેલિવાયમ.