માંસના ઉત્પાદનની રચનામાં પ્રેસની અંતર્ગત પડી ગયેલા મૉલ્ડ હાડકાંઓ સાથે ક્યારેક આવે છે અને કોમલાસ્થિ થઈ શકે છે.