કાર્બનિક અને ટકાઉ એક જ વસ્તુ નથી, પરંતુ ગુસ્ટ ઓર્ગેનીક્સની ટકાઉક્ષમતા, માત્ર ઓર્ગેનિક ખાદ્ય નથી, એક અગ્રતા છે ગ્રીન ઓર્ગેનૅગ્રિક્સ ગ્રીન રેસ્ટોરેન્ટ એસોસિયેશન દ્વારા સર્ટિફાઇડ ગ્રીન છે.