એક ઇંટ અને મોર્ટર રેસ્ટોરન્ટમાં વિપરીત, જ્યાં ધ્યેય ઉચ્ચ ગ્રાહક ટર્નઓવર છે, પૉપ અપ વધુ રિલેક્સ્ડ વાતાવરણ માટે પરવાનગી આપે છે.