આ છે, કારણ કે મોટા આંતરડા ખાસ કોશિકાઓ છે - enterocytes જે મ્યુકોસલ ક્ષતિપૂર્તિ પ્રક્રિયા સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા પરવાનગી આપે છે, શરીરની પોતાના બચાવ અને લાઇસોઝાઇમની ચોક્કસ ઇમ્યુનોકોમ્પીનન્ટ કોષો (સાયટોકિન) બનાવીને રચના.