પરંતુ તે રાંધવામાં આવે તે પછી, સફેદ બટાટા તેમના આકારને પકડી રાખતા નથી, તેથી તેઓ કચુંબર વાનગીઓ અથવા સૂપ્સ અને સ્ટ્યૂઝ માટે યોગ્ય નથી.