કારણ કે તે કેટલી રક્ત આ મહત્વપૂર્ણ પ્રોટીન સમાવે ટ્રેક રાખવા કારણ કે ઓક્સિજન અભાવ માનવ શરીરના એક ગંભીર ખરાબ કામગીરીને છે મહત્વનું છે.