જાપાનીઝમાં શીશ કબાબ માટે ચોખા વાઇન, સોયા સોસ, ખાંડ અને મીઠુંના મિશ્રણમાં મેરીનેટ, બંને ફિલ્લેટ્સ અને આંતરડાં માટે યોગ્ય છે.