સાદી ભાષામાં કહું તો લીમડાનું વૃક્ષ લીમડો તો કહેવાય પણ રસોઇમાં એની ઉપયોગિતા એ લીમડો કડવો છે કે મીઠો એના પર આધારિત છે.