આપણા દેશમાં ભોજન પીરસવાની પારંપરિક પદ્ધતિ એવી છે કે પહેલાં થાળી કે પ્લેટમાં ઓછા પ્રમાણમાં વાનગી પીરસવામાં આવે છે.