તે ચરબી ફેટી એસિડ્સ પાચન રચવામાં સ્થિર સંકુલ, તેમજ સાથે હાઇડ્રોફોબિક એમિનો એસિડ (દા. ત. , ટ્રિપ્ટોફન) અને ઘણી દવાઓ (કેટલાક પેનિસિલિન, sulfonamides, એસ્પિરિન) ની સંખ્યા રચના કરવાની ક્ષમતા છે.