મુલાકાતીઓની સમીક્ષાઓ તેની મૌલિક્તાને ખાસ કરીને નોંધે છે વ્યવસાયિક શેફ જે ચીન અને જાપાનથી આવે છે તેમના દેશોના રાંધણ પરંપરાઓનું સખત રીતે પાલન કરે છે.