શાકભાજી પૂરતા પ્રમાણમાં મોટા હોય તો પ્રથમ તેઓ બીજ અને છાલ સાફ હોવું જ જોઈએ, તો પછી રાઉન્ડ સ્લાઇસેસ કાપી.