એક વાટકીમાં માંસને ગડી દો, તેને ખટાડવા દો, કેટલાક ખાંડ, એસિટિક સારને રેડવું, મીઠું મૂકો, અને લગભગ 1.5 કલાક માટે કાદવ કરવો, ક્યારેક ક્યારેક stirring.