વરસાદ પડવાના કારણે આ સીઝનમાં જમીનમાં રહેતા મોટાભાગના જીવાણુઓ બહાર આવતા હોય છે, જે ફળ, શાકભાજી અને ખાદ્ય પદાર્થોને પ્રદૂષિત કરે છે.