મેનુ બનાવવું, તે બધા મહેમાનોની પસંદગીની પસંદગીને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે, તેથી ટેબલ પર માંસ, મરઘા, સીફૂડ અને શાકભાજી હોવો જોઈએ, જેમાંથી અનુભવી પરિચારિકા માત્ર સ્વાદિષ્ટ હોટ પણ અનન્ય સલાડ બનાવશે નહીં.