હવે ઢોસાની નીચેની બાજુ બ્રાઉન કલરની થવા લાગે અને તવેતા વડે સહેલાઇથી ઉખડે એટલે સાઈડ બદલાવવી એક ચમચી તેલ ફેલાવી બીજી બાજુ પણ ઢોસો શેકી લેવો, તેને વાળી પ્લેટમાં લઇ લેવો આ રીતે બધા ઢોસા બનાવી લેવા.