જોકે, માર્ગો સસ્તું રસોઈ સમર્થકોએ દલીલ હતી કે આડપેદાશો જેમ વિટામિન્સ અને પોષક કે પ્રાણી માંસ કોઈપણ લાંબા સમય સુધી રહે છે.