૧૦૦ ગ્રામ અંજીર માં જળતત્ત્વ ૮૮.૧, પ્રોટીન ૧.૩ ગ્રામ, ચરબી ૦.૨ ગ્રામ, રેસા ૨.૨ ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ ૦.૬ ગ્રામ, કેલરી ૩૭, કેલ્શિયમ ૮૦ મિ.