અમે વર્કપીસના રૂપરેખાને ટ્રિમ કરીએ છીએ, યોગ્ય કદની પ્લેટને જોડીએ છીએ, પરિણામી વર્તુળમાંથી અડધા થોડું રાંધેલા માંસને લાગુ કરો  પૂરક, ધારથી પાંચ થી સાત મિલીમીટર પીછેહઠ કરે છે, અને તે પછી અડધા ભાગમાં ઉત્પાદન ફોલ્ડ કરો, નરમાશથી કિનારીઓ દબાવો અને લોટથી ધૂળવાળા સપાટી પર અસ્થાયી રૂપે મૂકો.