વિશિષ્ટ ઉષ્મા ક્ષમતા ધરાવે પાણીની વરાળ 100 ° સે એક તાપમાન પર ફરીથી આ સમજૂતી ચોકસાઈ ખાતરી 0 ° સી આ બરફ ઘણું અલગ નથી.