જ્યારે તેઓ કેન્યા પરત ફર્યા, વાન્ગારિ મૈથાઇ નૈરોબી યુનિવર્સિટીના પશુચિકિત્સા સંશોધનમાં કામ કરે છે, અને આખરે, નાસ્તિકતા અને પુરુષ વિદ્યાર્થીઓ અને ફેકલ્ટીના વિરોધ છતાં, એક પીએચ. ડી. ત્યાં તેણીએ શૈક્ષણિક ક્રમાંકો મારફતે તેણીની રીતે કામ કર્યું, પશુરોગ દવા ફેકલ્ટીના વડા બન્યા, તે યુનિવર્સિટીના કોઈપણ વિભાગમાં મહિલા માટે પ્રથમ.