એક વાસણ માં ઘી ગરમ કરવા ,અતે મૂકો, આ ગરમ ઘી માં જીરું અને હીંગ નાખો, જીરું તળાય જાય પછી તેમાં હળદર નો પાઉડર, કરી પત્તા, સૂકું મરચું, ઝીણી સમારેલી લીલા મરચાં, અને ધાણાજીરું નાખી, આ મસાલા ને સારી રીતે તળી લો, પછી તેમાં સમારેલા ટમેટા નાખી દો, ટમેટા ને ચડવા દો, ચડી ગયા પછી તેમાં લાલ મરચાં નો પાઉડર નાખી તેને મિક્સ કરી નાખો. મસાલા માથી ઘી છૂટું પડે ત્યાં સુધી તળી લો.