આગળ, એક ઓસામણિયું માં શાકભાજી કાઢી નાખવા અને તેમને ઠંડી કરવા માટે પરવાનગી આપે, પછી, shkurochku દૂર રંગવામાં આવે છે, સમઘનનું માં કાપી અને અગાઉથી (ગરમ) માં રાંધવામાં ખાંડની ચાસણી રેડવાની છે.