આજની તારીખ સુધી મળી આવેલા બંને પાળેલા ઇંકૉર્ન અને ઇમર ઘઉંના પ્રારંભિક પુરાણાઓ અબુ હ્યુરીયાના સીરિયન સ્થળ પર હતા, જે એપ્રી -પૅલીઓલિથિક સમયગાળાના સમયના વ્યવસાય સ્તરોમાં, નાના ડ્રાયસની શરૂઆતમાં , 13,000-12,000 કે. એલ. બી. પી. કેટલાક વિદ્વાનોએ એવી દલીલ કરી છે કે પુરાવા આ સમયે ઇરાદાપૂર્વકની ખેતી બતાવતા નથી, તેમ છતાં તે ઘઉં સહિત જંગલી અનાજ પર નિર્ભરતાને સમાવવા માટે આહારના આધારને વિસ્તૃત કરવા સૂચવે છે.