તાજી લેવામાં આવેલા મશરૂમ્સને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, અમે જોઈએ છીએ, જેથી કૃમિ-ઈટર ખીલતાં નથી, અમે ટોપીઓમાંથી ચામડી દૂર કરી અને તેને ટુકડાઓમાં કાપી નાંખો.