સ્પ્રાઉટ્સ વિવિધ પ્રકારના પોષક તત્ત્વોનું યોગ્ય સ્રોત છે પરંતુ કોઈ પણ એકમાં ખૂબ ઊંચું નથી, કદાચ કારણ કે તે ખૂબજ ગાઢ નથી.