હવે ધીમી આચ પર એક તવા પર એક ચમચી તેલ નાખી ને ગરમ થવા માટે મૂકી દો,તેલ ગરમ થતાજ ઢોસાં નું મિશ્રણ ફેલાવી દો , એક સાઈડ થી સેકઈ ગયા બાદ તેના કિનારા પર તેલ નાખી ને પલટાવી દો  હવે બીજી બાજુ પણ સોનેરી થતાં  સુથી સેકી લો , તૈયાર છે તમારા વાધેલા ભાત માથી બનેલા ઢોસાં  જો આ ઢોસાં માં બટેટા નું શાક નાખી દેવામાં આવે તો તે મસાલા ઢોસાં બની જસે