તીક્ષ્ણ ડુંગળી કાપી, ગાજર છીણવું અને પાનમાં શાકભાજીઓ ભરો, પછી તેલ ડ્રેઇન કરો, જેથી સારડીનજનો કચુંબર, જેનો રેસીપી પહેલાથી જ પૂરતી તૈયાર તેલ ધરાવે છે, તે ખૂબ ચીકણું નથી.