રતાળુને ઝીણાં ઝીણાં ફટકા કરી તળી લેવા તેની ઉપર સંચળ ચાટ મસાલો અને મીઠું નાખી દો પછી તપેલામાં પાણી મૂકી રીંગ મુકો તેની ઉપર ચાળણી મુકો તેની ઉપર સફેદ કાપડ પાથરી તેમાં બટાકા, શક્કરિયા, કટકા, વટાણાં, સુરતી પાપડી, મુકી કાપડનો કટકો બંધ કરી બાંફી દો.