નોરી, ઉદાહરણ તરીકે, સુશી અને નાસ્તો માટે વપરાય છે; તે કાળી, લગભગ કાળો બની જાય છે, જ્યારે તેને સૂકવવામાં આવે છે અને જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તેને લીલા રંગ હોય છે.