તમે આવા meringue કારણ કે પ્રોટીન, અપ શેક કરવા જઇ રહ્યા છીએ, તો પછી તમે તેને ખાંડ ઉમેરવા માટે, તદ્દન નાની, પણ હિમસ્તરની ખાંડ વાપરી શકાય રહેવાની જરૂર છે.