તમામ પસંદગી પાક પદ્ધતિઓ પરિપક્વ કાપણીદાર લાકડા અને અન્ય સ્પર્ધાત્મક ગરીબ વર્ગને પસંદ કરે છે પરંતુ વેચાણપાત્ર વૃક્ષો દૂર કરે છે.