આ માંસમાંથી ધોવાઇ અને છોડવામાં આવેલા માંસનું લિવર એક સેન્ટીમીટર જાડા વિશે સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરે છે.