પ્રતિ લોટ કણક બનાવવા માટે લેવામાં કિલોગ્રામ 40-50 ગ્રામ તાજા બેકરના યીસ્ટના, દૂધ અથવા દૂધ 200 મિલી, પાણી 200 મિલી, 2-3 ચિકન ઇંડા, ખાંડ અને માખણ, અડધી ચમચી 1-2 ચમચી 400 મિલી વપરાશ મીઠું.