આપણા રોજ વપરાશના ગરમ મસાલામાં સુગંધ અને સ્વાદ લાવવા માટે તજ વપરાય છે તેમજ મુખ અને કંઠ શુદ્ધિકર હોવાથી તે મુખવાસમાં પણ વપરાય છે.