મમ્મી-એન્ડ-પૉપ ઑપરેશન એ હશે કારણ કે રિટેલ ક્લાયન્ટ્સમાં વ્યક્તિઓ, કુટુંબો અને નાના વ્યવસાયોનો સમાવેશ થતો હતો, પરંતુ મેગા-ચેન મોસટર મોટેભાગે એક સંસ્થા છે.