ફાલિસની તૈયારી માટે, સૌથી વધુ સુલભ સફેદ કોબીનો ઉપયોગ મોટેભાગે થાય છે, જે વાનગીની ઇચ્છિત સુસંગતતાને આધારે માંસની છાલમાંથી પસાર થવો જોઈએ અથવા તેને ઉમેરતા પહેલાં જાતે જ છીલું જવું જોઈએ.