ખાસ કરીને, લીલી ચા fermentalnomu તેઓ 12 કરતાં વધુ ટકા ઓક્સિડેશન આધિન હોય, અને કાળા માટે - 80 ખાતે નિષ્ણાતો એવી દલીલ કરે છે કે બીજા કિસ્સામાં નોંધપાત્ર ભાગ ફીડસ્ટૉક સમાયેલ ઉપયોગી પદાર્થો ગુમાવી હતી.