ઘણા બીજમાં ઉચ્ચ તેલની સામગ્રીઓ હોય છે, અને જ્યારે તે તેલ ખરાબ થઈ જાય છે ત્યારે તે તીક્ષ્ણ, મૂર્છાનું ગંધ પેદા કરે છે.