દરેક સ્પેનિશ પ્રદેશ Paella માટે તેની પોતાની રેસીપી છે, આ પ્રદેશમાં સંબંધિત સુવિધાઓ: હકીકતમાં તેમને ઘણો છે, અને તે નક્કી કરવા માટે કે જે એક મૂળ છે મુશ્કેલ છે - ત્યાં Paella માટે કોઈ એક રેસીપી છે.