તે ઇચ્છનીય છે કે ફ્રાઈંગ પાન ઊંડા, યોગ્ય કાસ્ટ આયર્ન, સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અથવા સિરામિક કોટિંગ સાથે છે.