આગળ, ચોખાને ઠંડા પાણીમાં ધોઈને ચાળણીમાં ફરીથી મુકવામાં આવે અને પ્રવાહીને સંપૂર્ણપણે વંચિત કરવા માટે તેને છોડી દેવા.