તે સાઇટ્રસ ફળોમાં એક નબળી એસિડ જોવા મળે છે અને તેનો કુદરતી ઉપકારક તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને ખાટા સ્વાદને પ્રદાન કરે છે.