સમય વિરામ પછી, અમે ખમીર મિશ્રણના લોટ, ઘઉંના ઘઉં, વનસ્પતિ વગર સ્વાદમાં ઉમેરો અને પંદર મિનિટ સુધી કણક સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ, જો જરૂરી હોય તો, વધુ લોટ રેડતા.