મધુર ફળની તૈયારી માટે યોગ્ય નાના પાકેલા હોય છે, પરંતુ સ્થિતિસ્થાપક સ્ટ્રોબેરી, જેને સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, બાહ્ય અને સૂકાથી છુટકારો મળે છે.