કોકોનટમાં લાઉરિક એસિડની ચોક્કસ માત્રા છે, જે વિવિધ પેથોજિનિક સજીવોના ગુણાકારને દબાવે છે અને ઉત્પાદન એન્ટીમોકરોબાયલ ગુણો આપે છે.