ઉકળતા પાણીમાં અથવા ઠંડા પાણીથી 3 વાગ્યા સુધી ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ધોવાઇ જાય છે, ધોઈને પાણીથી ભરેલું અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવું.