જો તમે નાના વ્યાપારીક રસોડામાંથી મોટા અને જટિલ મેનૂ ઓફર કરવાનો પ્રયાસ કરો છો (જે કરી શકાય છે, છતાં તે સરળ નથી) તમે લંચ અને ડિનર રાશ દરમિયાન ગંભીર સમસ્યાઓમાં આવી શકો છો