આ પ્રક્રિયામાં પાણી અને પોષક તત્વો આંતરડા અવશોષિત કરી લે છે અને ફાઇબરનો ન પચનારો ભાગ તથા બીજા પદાર્થો બહાર નિકળી જાય છે.