પેનકેક તવાઓને તળિયે ખૂબ સ્વચ્છ હોવી જોઈએ, અને જો તે ટેફલોન નથી, વફાદારી છે કે કંઈ સળગી જાય છે નથી, ઑફસવવું પીરસવાનો મોટો ચમચો બરછટ મીઠું, પછી મીઠું, દૂર ડ્રાય ટુવાલ અવશેષો સપાટી પરથી સાફ અને પેનકેક રસોઇ શરૂ કરવા માટે, ભૂલી નથી પણ અથવા વનસ્પતિ તેલ અથવા બહારના પડ પર લાર્ડ સાથે ગરમ સપાટી ગ્રીસ, દરેક પેનકેક પછી.