જ્યારે એમિનો એસિડ કાર્બોહાઇડ્રેટથી સમૃદ્ધ ખોરાક સાથે ભળી જાય છે (જેમ કે છૂંદેલા બટેટાં અને ભરણમાં), તે મગજમાં સરળતાથી પ્રવેશ કરે છે અને સેરોટોનિનનું સ્તર વધારે છે.