ફળો અને શાકભાજીનો વપરાશ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે અભ્યાસો દર્શાવે છે કે સમગ્ર ફળો અને શાકભાજીના પ્રમાણમાં વધુ પ્રમાણમાં, સ્થૂળતાના દરમાં ઘટાડો અને હૃદય રોગ અને કેન્સર જેવા અન્ય લાંબી રોગો.