આ મજબૂત દલીલ હોવા છતાં, ઘણા સંશોધકો એવું માને છે કે મશરૂમ્સ ઇટાલી દેખાયા છે, અને પછી માત્ર ફ્રાન્સમાં ફેલાય છે.