પછી તમે ચટણી 100ml સૂકી સફેદ વાઇન ઉમેરવા એક ગ્લાસ પાણીમાં બોળવામાં અને તે બધા રેડીને ડુંગળી, ચટણી અને ફ્રાય 8 મિનિટ સોસ eggplants માં કાપ ભરો અને તેમને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે સૂકવવા દો મેળવવા ઉકળવા છે કે જેની સાથે પણ માં કરવાની જરૂર છે.