એક પેડ અને પેન હાથમાં આવશે, પરંતુ તેમ છતાં, વેઈટર અથવા હજૂરિયોને પાળીના સમય દરમિયાન, તમામ પ્રકારની ભૌતિક વિગતોને ફરીથી યાદ કરવા માટે અસાધારણ ક્ષમતા હોવી જોઈએ.