પનીરને બારીક ખમણી લો. એક ફ્રાઈ પેનમાં 1 ચમચી તેલ ગરમ કરી એમાં આદુ, મરચાં, કોથમીર 1 મિનિટ માટે સાંતળી લો. ત્યારબાદ એમાં પનીર, કિસમિસ તેમજ મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે નાખી મિક્સ કરી પેન નીચે ઉતારી લો.