સંશોધકો એવું અનુમાન કરે છે કે ગ્રેપફ્રૂટના રાસાયણિક ગુણધર્મો ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને ઘટાડે છે અને વજનમાં ઘટાડાની પ્રેરણા આપે છે.