એક રેસ્ટોરન્ટ ખ્યાલ પસંદ કરવાનું વ્યક્તિગત સ્વાદની બાબત બની શકે છે - કદાચ તમે હંમેશાં કાફે અથવા દંડ ડાઇનિંગ સ્થાપના ખોલવા માગે છે તે ખાદ્ય ટ્રકો જેવા લોકપ્રિય ખાદ્ય પ્રવાહો દ્વારા ચલાવી શકાય છે.