આ અગત્યનું માનવામાં આવે છે, કારણ કે પેટના એસિડ મોટાભાગના મદદરૂપ સૂક્ષ્મ જીવાણુઓને આંતરડા સુધી પહોંચાડે તે પહેલા જ કરી શકે છે, જ્યાં તેઓ ખરેખર કામ કરી શકે છે.