તે 8 આવશ્યક એમિનો એસિડ ધરાવે છે, અને તે પણ વિટામિનો અને ખનિજો સામાન્ય કામગીરી અને આરોગ્ય શરીરના માટે જરૂરી: કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, લોહ, સેલેનિયમ, ફોલિક એસિડ અને લિનોલીક, choline, વિટામિન્સ ઇ અને બી તે આશ્ચર્યજનક નથી કે જાપાનીઝ tofu, જેની ખોરાક મોટી માત્રામાં હાજર છે, તેઓ લાંબા રહેતા વૃદ્ધાવસ્થા જોવા તંદુરસ્ત, ફિટ અને ઊર્જા સંપૂર્ણ છે.