એ નોંધવું જોઈએ કે વૈજ્ઞાનિકોએ આ મુદ્દાને પણ આશ્ચર્યચકિત કરી દીધું છે અને આ ક્ષેત્રમાં હાથ ધરાયેલા અભ્યાસોમાં દર્શાવ્યું છે કે તેમાં સમાયેલ જવના પોલીસેકરાઈડને લીધે બીયર વધે છે.