પ્લાન્ટ સ્ટર્ોલ્સ: પ્લાન્ટ સ્ટિરોલ રાસાયણિક રીતે કોલેસ્ટ્રોલની સમાન હોય છે, અને જ્યારે આંતરડામાંથી કોલેસ્ટરોલ શોષણ ઘટાડવામાં આવે છે જો કે, શોષિત છોડના સ્ટીરોલ્સ એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને અન્ય કાર્ડિયાક સમસ્યાઓના જોખમમાં વધારો કરી શકે છે.