ગાયનું અથવા ખાસ પ્રક્રિયા દ્વારા બકરી દૂધ  તેઓ ઉત્પાદન અને પ્રોટીન મીઠું સામગ્રી ઘટાડી શકે છે, પરંતુ મહત્વપૂર્ણ વિટામિનો અને ખનિજો સંખ્યા વધારો થયો હતો.