બની શકે તો લોટ શેકવામાં કોઈ નોનસ્ટીક કે વજન વાળું વાસણ લેવાનું, હલાવતા રહેવું ખુબ જ જરૂરી છે, આ રીતે શેકાતો હોય ત્યારે વચ્ચે પાણી છાંટવાનું જેનાથી લાડુડી ખાઈએ ત્યારે વચ્ચે વચ્ચે તમને દાણા લાલ કલરના લાગતા હોય છે, જે તમે પાણી છાંટવું તેનાથી તે કલર સરસ આવે અને દાણો ખાવામાં પણ સહેજ કડક બને, આ રીતે બે વખત પાણી છાંટી દેવામાં આવ્યું છે વચ્ચે, અને સરસ આપણે ગોલ્ડન બ્રાઉન કલરનો શેકીશું, અને ખાંડ આવે એટલે તેનો કલર થોડો લાઈટ થાય, આવી રીતે તેનો દાણો બ્રાઉન કલરનો દેખાશે ત્યાં સુધી શેકીશું.