હવે આ  કઢાઈમાં જ લીલા ઘાણા,લીલા કોપરાનું છીણ,લીંબુનો રસ અને ગરમ મસાલો નાખીને બરાબર મિક્સ કરવું,તૈયાર છે કચોરીમાં ભરવા માટેનું પુરણ.