પણ, સેલ આંતરિક પર્યાવરણ સતત એસિડિટીએ અને આયન સામગ્રી છે, કે જે બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓ એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે ધરાવે છે.