તાજા બે ઇંડામાંથી, છીછરા મીઠું અને તપેલું લોટનું ચપટી, ચુસ્ત કણક ભેળવે છે, જે ચપળતાથી છે, રોલિંગ પીન સાથે ખૂબ જ ઓછા વળેલું છે.