તેઓ ભારપૂર્વક દર્શાવે છે કે વનસ્પતિ પ્રચંડ કાર્બનિક સલ્ફર સામગ્રી કારણે સાલ્મોનેલ્લા અને ઇ કોલી ના પહોંચાડવા સક્ષમ છે.