આનો અર્થ એ થાય કે પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોમાંથી લોખંડ વધુ સારી રીતે શોષણ કરે છે અને રક્તમાં લગભગ 30%, અને વનસ્પતિ દ્વારા શોષણ થાય છે - 10% દ્વારા.