બીજી વસ્તુ જે તમે ખૂબ ઓછી કાર્બ આહાર (દરરોજ 50 કે તેથી વધુ કાર્બોહાઈડ્રેટની ગ્રામ) પર હોવ તે એ છે કે તમારા શરીર કાર્બોહાઇડ્રેટની જગ્યાએ ચરબીનો ઉપયોગ કરવા માટે અનુકૂલન કરવાનું શરૂ કરશે.