ઓકલેન્ડના સ્પ્રાઉટ્સ બજારમાં રેફ્રિજિએટેડ બેકરી વસ્તુઓનો મોટો ભાગ છે, તેમાંના ઘણા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે.