સિદ્ધાંતમાં, પાસ્તા માટે ગ્રેવી એક ચટણી છે જે ઉદારતાથી મુખ્ય ઉત્પાદનને સ્વાદ આપે છે અને તેને એક અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.