રાઈના મરીનાડમાં શિયાળા માટે કાકડી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ, અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને ભચડિયું છે.