કોબી વાનગીઓમાં વ્યાપકપણે રાંધવા માટે રસોઈમાં વ્યાપકપણે અને સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાતા સૌથી સામાન્ય અને સસ્તી શાકભાજીઓમાંનો એક છે.