સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં મલાઈ લો. જે મલાઇનો ઉપયોગ કરવાનો હોય તેને એક કલાક પહેલા જ ફ્રિજમાંથી બહાર કાઢવી જેથી બનાવવામાં સરળતા રહે. હવે તે મલાઈને હળવવી, તેમાં મીંઠું ને હળદર ઉમેરી ખૂબ જ ફેંટો. બધુ જ સરસ મિક્સ ન થાય ત્યાં સુધી.