વધુમાં, ગ્લુટેન ફ્રી લિવિંગના ફોલ 2007 ના અંકમાં, એમી રેટનેરે નોંધ્યું હતું કે, "વાસ્તવમાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં માત્ર થોડા પરબિડીયું ગુંદર ઉત્પાદકો છે.