જવાબ એ હકીકતમાં છે કે કેલ્શિયમ ઘટકોમાં ભેળવવાનું મુશ્કેલ છે અને, વિવિધ પરિબળોના આધારે, દરરોજ વપરાતા કેલ્શિયમમાંથી માત્ર 10 થી 45% જ શોષણ થાય છે.