એપલના ઉછેરમાં છેલ્લો પગથિયે છેલ્લા કેટલાક સો વર્ષોમાં જ સ્થાન લીધું હતું જ્યારે સફરજનના સંવર્ધનને લોકપ્રિય બન્યું હતું વિશ્વભરમાં વર્તમાન સફરજન ઉત્પાદન થોડા ડઝન સુશોભન અને ખાદ્ય સંવર્ધિત સુધી મર્યાદિત છે, જેનો ઉપયોગ રાસાયણિક ઇનપુટ્સના ઊંચા સ્તરો સાથે કરવામાં આવે છે: જો કે, ત્યાં ઘણી સંખ્યામાં સ્થાનિક સફરજનના જાતો છે.