જાડા અમેરિકન પેનકેક માટે ખૂબ લાંબી અને કાળજીપૂર્વક કણક કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે, તેથી તેઓ રબર બનવાનું ચાલુ રાખતા નથી, કારણ કે લોટની એક નાની માત્રાને પણ આવકારવામાં આવે છે.