મગજમાં મોટા પ્રમાણમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હાજર હોવાથી, તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.