કારણ કે મુક્ત રેડિકલ એક સામાન્ય પ્રક્રિયા છે, કુદરતએ આપણને જે ખાદ્યમાં આપણે ખાવું એન્ટીઑકિસડન્ટોના વિપુલતા આપી છે-ફળો અને શાકભાજીઓમાં મળતા સંયોજનો - જે વિવિધ આ ખોરાકના તમામ તેજસ્વી અને વૈવિધ્યસભર રંગ દ્વારા રજૂ થાય છે