ઢીલું, સૂકવેલા માછલીનું કાપડ કાપીને કાપીને ઓરીવ ઓઇલ, સફેદ સૂકા વાઇન, અદલાબદલી લસણ, મીઠું અને મરીના મિશ્રણથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.