એક જ સ્તર, જેમ કે ક્ષેત્ર અથવા ગ્રીનહાઉસમાં શાકભાજી અને અન્ય ખોરાકની ખેતી કરવાને બદલે, આ નવી પદ્ધતિ ઊભી સ્ટેક્ડ સ્તરોમાં ખોરાકને પેદા કરે છે જે સામાન્ય રીતે ગગનચુંબી, શીપીંગ કન્ટેનર અથવા પુનઃઉત્પાદિત વેરહાઉસ જેવા અન્ય માળખામાં સંકલિત છે.