દક્ષિણમાં, જ્યાં હું મોટો થયો હતો, ડુક્કર એક વનસ્પતિ છે વાસ્તવમાં, તેને "પકવવાની પ્રક્રિયા" તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે તે બેકન વગર સલાડ શોધવાનું લગભગ અશક્ય છે, ચરબીની ન લીલી ગ્રીન્સ, હમ્ના ગુલાબી રંગના કટકોથી મુક્ત સફેદ બીજ.