સ્વાસ્થ્ય હેતુઓ માટે, સૌથી વધુ લોકપ્રિય લેક્ટો શાકાહારી ખોરાક (ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ અને વનસ્પતિ ખોરાક) અને પીઝેટારિઝમ (સીફૂડ અને માછલીનો ઉપયોગ સ્વીકારે છે).