કારણ કે, આવી વસ્તુઓને વંશીય રૂઢિપ્રયોગોના પ્રોત્સાહન માટે લાંબા સમય સુધી ટીકા કરવામાં આવી છે, જો કે, જાતિ અને ખાદ્ય માર્કેટિંગ વચ્ચેના સંબંધ એક ચંચળ વિષય છે.