કાઓ સી, એટ અલ પ્લાઝ્મા અને અલ્ઝાઈમરની બિમારીના ટ્રાન્સજેનિક ઉંદરનાં મગજમાં કેફીન એમાલોઇડ-બીટા સ્તરને દબાવે છે.