આમળાની ચટણી વિટામીન સીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. આમળા શરીરમાં રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનું કામ કરે છે. આમળાના ઉપયોગથી ત્વચા સંબંધીત સમસ્યાઓમાંથી મુક્તિ મળે છે. આ ઉપરાંત આમળાની ચટણી ખાવાથી કોલસ્ટ્રોલ લેવલ પણ ઓછું થાય છે. આ સાથે જ ઇન્સ્યુલિનનો સ્ત્રાવ પણ નિયંત્રણમાં આવે છે અને ડાયાબિટિઝમાં પણ રાહત રહે છે.