આ કિસ્સામાં, તે જાણવું તે ઉનાળામાં ભીંજવેલ શાકભાજીના તેની અંકુરણ અથવા એસિડીકરણ ટાળવા માટે એક સરસ જગ્યાએ મૂકવામાં હોવું જોઈએ મહત્વનું છે.