45 મિનિટ પછી રેફ્રિજરેટરમાંથી કણકને પકવવાના શીટના કદ પ્રમાણે લાવવામાં આવે છે, જે ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલું છે, ઓગાળવામાં માર્જરિનથી ઘેરાયેલું છે.