ત્યાં ઝેરી એક તત્વ છે જો તમે નાઇટ્રી રેટીવને નીચે જવું હોય તો ખોરાક પર વિકસિત થયેલા પેથોજેન્સ તેમના ચયાપચયની પ્રક્રિયાના પરિણામે ઘણી વખત ઝેરને છૂટા પાડે છે.