નાના પ્રમાણમાં ખાદ્ય પદાર્થો પર પ્રક્રિયા કરવા માટેના વધારાના ખર્ચમાં, આ વસ્તુઓને વહાણ કરવા માટે વધુ ખર્ચ પડે છે: નેશનલ ઓર્ગેનીક પ્રોગ્રામ (એનઓપી) ની નીતિમાં ખાસ રૂપે ફરજિયાત છે કે તમારે પરંપરાગત ખાદ્ય ચીજોમાંથી ઓર્ગેનિક ખાદ્ય ચીજોને અલગ કરવી જોઈએ.