તેની બનાવટમાં  આથો પર  હવાનું  કણક  મીઠાઈ જેવું હોય છે, અને માર્ગ પર પેનકેક બંધ પડતાં નથી અને રબર બની શકતા નથી, કારણ કે ઘણીવાર આથો અને સોડા પર આધારિત વાનગીનો કેસ છે.