ટમેટાંમાં ફાઇબર, આયોડિન પણ છે, જે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, પેક્ટીન,  બી-વિટામિન્સ  , ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, ફોલિક અને નિકોટિનિક એસિડ માટે જરૂરી છે.