નવી દિલ્હી; જો કે કાળા ચોખા સામાન્ય નથી પરંતુ જો અમે એમ કહીએ કે આજના સમયમાં આ ચોખા પોષણ અને સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી સારું માધ્યમ છે, તો કંઇ ખોટું નથી. વિભિન્ન પોષક તત્વોથી ભરપૂર, કાળા ચોખાનો ઇતિહાસ પણ એકદમ સંપન્ન અને રોમાંચક છે.