કુટીર પનીરનું ઉત્પાદન નીચે મુજબ છે: સંપૂર્ણ જીવાણુરહિત અથવા મલાઈ કાઢી લીધેલું દૂધ આથો છે અને પછી છાશને પરિણામી ભાગમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.