ચામાં સમાયેલ ટેનીન, દૂધની ચરબીનું મિશ્રણ સરળ બનાવે છે અને દૂધના આથો બનાવવાની અસરોથી શ્વૈષ્પને રક્ષણ આપે છે, જેથી જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોથી પીડાતા લોકો પણ દૂધ પી શકે છે.