સામાન્ય રીતે, સોડિયમ ગ્લુટામેટ શરીર માટે સલામત હોવાનું જણાયું છે, પરંતુ "ચિની રેસ્ટોરન્ટ સિન્ડ્રોમ 'હજુ પુષ્ટિ આપે છે.