કેવી રીતે યીસ્ટના કણક તૈયાર કરવા માટે  એક વ્યાવસાયિક oparnomu પદ્ધતિ માટે: સ્પોન્જ દૂધ 30-40 ડિગ્રી ગરમ થાય છે, યીસ્ટના વિસર્જન અને લોટ કુલ રકમ અડધા રેડવું.