આ હેતુ માટે સમાપ્ત કણક kefir અનેક સમાન ટુકડાઓ છે, કે જે ઘઉંનો લોટ છંટકાવ અને 12 સે. મી. વ્યાસ અને 7 એમએમ જાડાઈ સાથે પરપોટા સ્વરૂપમાં ફેરવવામાં વિભાજિત.