અન્ય તફાવત એ છે કે પીણાં જાતો કેટલાક લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે, જ્યારે અન્ય તરત પીવા માટે આગ્રહણીય આવેલું છે.