GOST, સૌ પ્રથમ, કોઈ ચોક્કસ દેશના પ્રદેશમાં વેચવામાં આવેલા માલ દ્વારા કયા ગુણો ધરાવતા હોવા જોઈએ તે નિયમન કરતા એક દસ્તાવેજ છે.