પરિણામો સરકોના સ્વરૂપમાં એસિટિક એસિડ ધરાવતા મિશ્ર ભોજન સૂચવે છે કે લોહીના પ્રવાહમાં ગ્લાયકેમિક પ્રતિસાદ ઘટાડે છે.