અને આ યાદી ચાલુ થાય છે: ઉત્સેચકો કે જે ખોરાકને તોડે છે અને શરીરમાં રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ ચમકતા હોય છે તે પ્રોટીન છે.