ટામેટાંની ઉપજ ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે - આ જમીનની ફળદ્રુપતા, અને વાતાવરણ અને વૃદ્ધિની શરતો સાથે વિવિધ પ્રકારની સંવાદિતા છે.