સ્વાસ્થ્ય વીમા નિયમોના ફેડરલ હસ્તક્ષેપ અથવા સ્વાસ્થ્ય સંભાળને વધુ સસ્તું બનાવવાના અન્ય પ્રયત્નોને નકારવાને બદલે, રેસ્ટોરન્ટ માલિકો વીમા કંપનીઓમાંથી પોસાય વિકલ્પોની માગણી કરવાનું શરૂ કરી શકે છે.