કન્ફેક્શનરી અને બેકરી ઉદ્યોગમાં, ચાસણીનો ઉપયોગ કુદરતી ખાંડના અવેજી તરીકે થાય છે, અને પ્રખ્યાત રેસ્ટોરન્ટ્સમાં આવા લોકપ્રિય પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરીને મેનુમાં સોસ અને મીઠાઈનો સમાવેશ થાય છે.