ફૂડ આઇટમના ભાવ વધે તો પણ સામાન્ય રીતે તેના વપરાશમાં બહુ ઘટાડો થતો નથી, પણ કુટુંબના ઓવરઑલ બજેટનાં વધુ નાણાં ફૂડ આઈટમ પર ખર્ચાઈ જતાં બીજી ચીજવસ્તુઓના વપરાશ અને માગ પર કાપ આવે છે.