સ્પોન્જ કેક કાળજીપૂર્વક અડધા કાપી શકાય જ જોઈએ ક્રીમ પ્રથમ અર્ધમાં અને ચેરી એક સ્તર મૂકી, બીજા અડધા સાથે આવરી લે છે.