પ્રત્યક્ષ ફૂડ ચેલેન્જ કોલેજ અને યુનિવર્સિટી ડાઇનિંગ હૉલ્સમાંથી કોર્પોરેટ ફૂડને દૂર કરવા માટે ઝુંબેશ ચલાવી રહી છે, જે ટકાઉ પુરવઠા શૃંખલાઓ માટે સ્થાનિક અને પ્રાદેશિક ખરીદીના મહત્વ પર ભાર મૂકે છે.