જવ, જોડણી અથવા ઘઉંની ઘઉંની રોટલી માટે મૂળભૂત સામગ્રી પૂરી પાડવામાં આવે છે, જે ખાઉધરા અથવા ખમીર દ્વારા ખવાય છે.