ઍનાફિલેક્સિસ , અથવા ઍનાફાયલેક્ટીક આંચકો, જીવનની જોખમી પ્રતિક્રિયા છે જે કેટલીકવાર ખોરાક એલર્જન દ્વારા પેદા થાય છે.