ઘણા અધ્યયનોમાંથી આ વાત સિધ્ધ પણ થઈ ચૂકી છે કે અંજીરમાં રહેલ ક્લોરોજેનિક એસિડ રક્ત શર્કરાનાં સ્તરને ઓછું કરવા અને ટાઈપ-૨ મધુમેહમાં રક્ત શર્કરાનાં સ્તરને નિયંત્રીત કરવામાં મદદ કરે છે.