અખરોટનું એક ઔંશ (આશરે 14 છિદ્ર હોય છે) માં 2.5 ગ્રામ મોનોસેન્સેટરેટેડ ફેટી એસિડ, 2.6 ગ્રામ ઓમેગા -3 ચરબી, 5.9 મિલીગ્રામ વિટામિન ઇ, 1.4 માઈક્રોગ્રામ સેલેનિયમ અને 45 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ છે.