સારી ગુણવત્તા આ યીસ્ટના ક્રીમ રંગના હોવી જોઈએ, અને જ્યારે ઉત્પાદન આંગળીથી ધક્કો લાગે છે, તે તોડી અને ક્ષીણ થઈ જવું છે.