તાજા ખાતર વનસ્પતિના મૂળને બાળી શકે છે અને જ્યારે વનસ્પતિ છોડ પર ઉપયોગમાં લેવાતા હોય ત્યારે મનુષ્યને ગંભીર આરોગ્ય જોખમ ઊભું કરી શકે છે.