ખાડીના પર્ણમાં: વિટામિન્સ પી. પી. , સી, બી, એ, પ્રોટીન, મેંગેનીઝ, કોપર, સોડિયમ,  આયર્ન  , સેલેનિયમ, ઝીંક, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, ટેનીન, સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ, ફાયોનસેઇડ્સ, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ડાયેટરી રેસાનો સમાવેશ થાય છે.