પાનમાં પાણીને બાફવું અને તેમાં મુસેલ્સ મુકો, તેમને 2-3 મીનીટ માટે રસોઇ કરો, પછી તેને ઓસામણિયું પાછું ફેંકી દો અને તે ઠંડી દો.