જે લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકનું પાલન કરે છે તે ઘણાં વિવિધ કારણોસર મુખ્ય ખોરાક તરીકે ચોખા પર આધાર રાખે છે: તે સસ્તી છે, તે સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ છે, અને (કદાચ સૌથી અગત્યનું) તે મોટાભાગના તૈયાર-થી-ખાય ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય- બ્રેડ, અનાજ, કૂકીઝ અને મિક્સ જેવા મફત ઉત્પાદનો.