તેથી, કૃત્રિમ રંગ E102, ઘણા ખોરાક ઉત્પાદનો ઉત્પાદન ઉપયોગમાં કારણ કે તે કુદરતી પદાર્થો સરખામણીમાં સસ્તી છે.