એન્ટીઑકિસડિનેટર્સમાં શ્રીમંત, ઍન્થોકયાનિન્સ સહિત, કાળો ચેરીનો રસ બળતરા ઘટાડવા માટે બાંધવામાં આવે છે , એક જૈવિક પ્રક્રિયા જે આ શરતો સાથે નજીકથી સંકળાયેલી છે.