ડો. ગર્ગનું કહેવું છે કે આ ઘઉં સામાન્ય ઘઉંંની તુલનામાં વધુ પૌષ્ટિક હશે, તેમાં બ્લૂબેરી અને જાંબુ જેવાં ફળમાં મળી આવતાં રંગ-દ્રવ્ય એન્થોસાઇનિન ભરપૂર માત્રામાં હશે, પરંતુ જાંબુ જેટલી શુગર નહીં હોય. દરેક મોસમમાં મળી શકતા આ ઘઉંંમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ફાઇબરનું એક સંતુલિત મિશ્રણ હશે. સામાન્ય ઘઉંની જેમ તેનાં ઉપયોગ અને સ્ટોરેજ થઇ શકશે.