કંદ વેલ્ડિંગ કરવામાં આવે છે ત્યારે, પાણી drained જોઈએ, અને બટાકાની વધુ નીચા તાપમાને સૂકી અને, જ્યારે તે હજી ગરમ, મેશ કે ઘસવું એક ચાળણીમાંથી, ગરમ થોડું દ્વારા દૂધ થોડી બાફેલી રેડતા.