વાસ્તવમાં, આ પાસ્તાનો એક સમૂહ છે, જે નાની સપાટ પાતળી સૂકી શીટ્સ (લંબચોરસ પ્લેટ) ના સ્વરૂપમાં છે, જે કણકમાંથી બને છે.