આ રિસર્ચ 18-35 વર્ષના વયના લોકો પર કરવામાં આવ્યુ, તેમાં ડાયટમાં અખરોટનું પ્રમાણ વધારી દેવામાં આવ્યુ અને પછી તેમને ડાયાબિટીસ થવાની શક્યતા પર રિસર્ચ કરતા જાણવા મળ્યુ કે, જે લોકો દરરોજ અખટોરનું સેવન કરે છે, તેમનામાં ન ખાનારા લોકોની સરખામણીએ ડાયાબિટીસના લક્ષણ ઓછા જોવા મળ્યા હતા.