એવૉકાડો તેલમાં ઓલીક, પામિટિક, લિનોલીક, લિનોલૉનિક, પાલિટોોલિક અને સ્ટીઅરીક એસિડ હોય છે, હરિતદ્રવ્યનું વિશાળ પ્રમાણ તે હરિતદ્રવ્યના રંગને લીસેથિન, વિટામિન્સ એ, બી, ડી, ઇ, કે, સ્ક્લેનીન, ફોસ્ફોરિક એસિડ, ફૉલિક એસિડ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને અન્ય માઇક્રોલેમેટ્સ