આ કણક ઘાટા નહીં અને કડવું ન બનવા માટે, મધ સમૂહને કડક નિયંત્રણ હેઠળ હૂંફાળવું જરૂરી છે, તે સચોટ પ્રમાણનું નિરીક્ષણ કરવું મહત્વનું છે.