આજે દેશની મોટાભાગની ગાયોનું દૂધ જર્સી, હોલિસ્ટિયન, ફ્રીજિયન વગેરે સંકર જાતિના ગાયોનું જ છે, જે ખરેખર ગાય છે જ નહીં, તે તો જંગલી સુવર અને નીલગાયને ક્રોસ કરીને બનેલી એક એવા સંકર પ્રાણી છે, જેને ગોરી ચામડીવાળા તેમના માંસને પોતાના ભોજનમાં ઉપયોગ કરે છે.