જ્યારે પાણી ઉકળે છે, તે ધોવાઇ ચોખા મૂકી અને પછી દંડ ખમણી ઠંડીથી સૂજી ગયેલું પનીર અને પાસાદાર ભાત બટાકા પર લોખંડની જાળીવાળું.