રુટ શાકભાજી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જોઈએ, કેટલાક સ્થળોએ કાંટો સાથે વીંધેલા, અને પછી, તે વરખમાં લપેટી જોઈએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવશે.