પુરુષોને દરરોજ આશરે 400 મિલીગ્રામની જરૂર હોય છે અને સ્ત્રીઓને દિવસ દીઠ આશરે 300 મિલિગ્રામ્સની જરૂર હોય છે, પરંતુ અભ્યાસો મુજબ, મોટાભાગના લોકો આગ્રહણીય માત્રા કરતાં ઓછી વપરાશ કરે છે.