કણક પછી લગભગ ત્રણ કલાક માટે સહેજ અધખૂલું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (લગભગ 100 ડિગ્રી તાપમાન) ખાતે કાળજીપૂર્વક સૂકવવામાં હોવું જ જોઈએ.