કદાચ તે મેયોનેઝ અથવા એસિટિક અનિવાર્ય શમન પરંપરાઓ પરથી દૂર ખસેડવા અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર ઉપયોગી marinades, જે ભાર મૂકે છે અને માંસ, તેના સ્વાદ, સ્વાદિષ્ટ રચના, કઠિનતા, અથવા dryly નોંધ repaying સાચા સ્વાદ ગાળવા આવશે જવા માટે સમય છે.