સફરજન ખાંડ ઝડપથી શોષણ થાય છે, પાણી પણ માં રેડવાની અને પૂરતું છે, પછી બંધ છે 2-3 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર વ્રણ મૂકો.