જો તમે નારિયેળના તેલની ખરીદી કરો છો, તો તમે જાણતા પ્રથમ વસ્તુઓ પૈકીની એક એવી છે કે તેના સ્વરૂપમાં ઓરડાના તાપમાને આધારે ફેરફાર થાય છે જ્યારે ઠંડા ખંડમાં સંગ્રહિત થાય છે, ત્યારે નાળિયેરનું તેલ શોર્ટનિંગ જેવું હોય છે.