ઠંડા પાણીમાં કિસમિસ, મકાઈ અને ચેરી અલગથી સૂકવવા, કચરો અને ક્ષતિગ્રસ્ત બેરીને ફેંકી દેવામાં આવે છે, બાકીના સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે અને પાછળથી ફેંકી દે છે.