ભાવતા રૉ મટીયર લો. તેને અલગ અલગ રીતે પકવો કે સાથે સાથે પકવો. તમને ભાવે એ રીતે પકવો. પણ ઘટક ન ભાવે એ હદે અને એ રીતે કાચું ન રહે કે બળી ન જાય તેનું ફીઝીક્સના નિયમોને ધ્યાનમાં રાખી સંચાલન કરો. દરેકનું પ્રમાણ તમને ભાવતા કે ખાનારને અનુમાનિત રીતે ભાવતા સ્વાદ પ્રમાણે રાખો.