એટલે કે, એક લંબચોરસ આકારના નાના નાના ટુકડાઓમાં ચરબીને કાપીને, મોટી મીઠું અથવા જમીનના મસાલા સાથે મીઠુંનું મિશ્રણ રેડવું, પછી તેને કાગળમાં લપેટી અને લગભગ 3 દિવસ સુધી ઠંડામાં ઊભા રહેવું, અને તે જ તે છે.