બીજો રસ્તો (આંતરડાને માથા સાથે દૂર કરવામાં આવે છે) - રસોડામાં કાતરનો ઉપયોગ કરીને, સ્લેજમાંથી સ્મેલ્ટ સાફ કર્યા પછી, રિજ પર એક ઊંડા ચીરો કાઢવો, સ્પાઇન હાડકને ભંગ કરીને.