હવે અમે બર્ગરને પીણું તરીકે જોવું જોઈએ, ઘરના પીળાં કફિરની ઘનતાને યાદ અપાવીએ છીએ , પરંતુ આ હકીકત ફક્ત આધુનિક નાગરિક માટે જ માન્ય છે, તે પહેલાં તે આથો દૂધ પીવું અશક્ય હતું, તે માત્ર એક ચમચી સાથે ખાવામાં આવી હતી, તેથી તે ડેઝરી ઉત્પાદન હતું.