જ્યારે ચાસણી માત્ર ઉકળવા શરૂ કરે છે, ફ્રીઝરમાં એક પ્લેટ અથવા રકાબી મૂકે છે, તેઓ જામની તત્પરતાની ડિગ્રી નક્કી કરવામાં મદદ કરશે.