સંશોધનમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે ત્રણ સપ્તાહની લાંબા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એક દિવસમાં બ્રેડ એક ત્રણ સ્લાઇસેસ સમકક્ષ સમાવતી પડકારો એન્ટિબોડીઝ અને જાણીતા celiacs માં આંતરડાના નુકસાન જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક નીચેના કરવામાં આવી છે પેદા કરવા માટે પૂરતી નથી.