કણક ખૂબ કાળજીપૂર્વક kneaded કરવામાં આવી હતી, એક બોલ માં ફેરવવામાં કપડાથી આવરી લેવામાં અને રેફ્રિજરેટર જ્યાં તે વિશે એક કલાક માટે પતાવટ જોઈએ મૂકવામાં આવે છે.