નકલી દુધ અને અસલી દુધ બંને દેખાવમાં સરખા હોય છે પરંતુ દુધને ગરમ કર્યા બાદ દુધ ઠંડુ પડે ત્યારે જો અસલી દુધ હોય તો યોગ્ય મલાઈ દેખાય છે.