ફિકસ પગારદાર ફુડ ઈન્સ્પેકટર રાજયસરકારમાં ટ્રેનીંગ અપાયા બાદ કારદેસરની કાર્યવાહી કરી શકે છે ત્યારે ફુડ અને ડ્રગ્સ વિભાગના ફુડ ઈન્સપેકટર દ્વારા ચેકીંગ, ખાદ્ય પદાર્થના નમુના લેવાની કાર્યવાહી કરવી પડે છે.