સૂકા ફળના સૂકવેલા ફળોમાંથી સૂકા સફરજન, જરદાળુ, નાસપતી, કિસમિસ, ફળોમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે, તેથી તેને વિટામિન્સનો વધારાનો સ્ત્રોત ગણવામાં આવે છે.