જેવી રીતે મસાલાઓ શાકનો સ્વાદ વધારે છે તે જ રીતે લસણ અને આદુ પણ ખાવાનું બનાવતી વખતે સ્વાદ વધારવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.