બાસ્કેટમેકર સમાજો પાસે કઠોળની રજૂઆત ન થાય ત્યાં સુધી માટીના કન્ટેનર ન હતા: મકાઈ આહારનો અગત્યનો ભાગ હતો અને મકાઈની તૈયારી માટેની પ્રાથમિક પધ્ધતિ માનવામાં આવે છે.