આ પછી, ટુકડાઓ વચ્ચે ડુંગળી મૂકો તે મેરીનેટેડ હોવી જોઈએ અને રિંગ્સની પ્રામાણિકતાને જાળવી રાખવા ઇચ્છનીય છે, અન્યથા તે skewers પર મૂકવા માટે શક્ય નથી.