ખરીદી ઉત્પાદન તેમજ ધોવાઇ જોઈએ, જેમાં વધારાનું ચરબી અને હાડકાં સાફ, જો તમે ઇચ્છો તો, અને પછી કોરે સુધી marinade તેને તૈયાર કરવામાં આવે છે સ્થાપના કરી હતી.