એક માધ્યમ વાટકીમાં, ઝટકવું, ઊભા મિક્સર અથવા હાથ મિક્સર સાથે ઇંડા અને ખાંડના અવેજીને ભેગા કરો, જ્યાં સુધી હળવા અને રુંવાટીવાળું નથી.