અમે કણકને 10-12 ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, જે પછી આપણે દડાઓમાં ફેરવીએ છીએ, લોટમાં પેનરીમુ અને સ્પુટુલાની મદદથી આપણે તેમને ફ્લેટ કેકના આકાર આપીએ છીએ.