મશરૂમને ધોઈને એકદમ બારીક સમારો. પનીરને ખમણી લો. હવે એક પૅનમાં એક ચમચી તેલ ગરમ કરી એમાં મશરૂમ, મીઠું અને મરી નાખીને સાંતળો. બે મિનિટ બાદ એને ગૅસ પરથી ઉતારીને ઠંડું થવા દો.