કેટલાક ચરબી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે અન્યો કરતાં વધુ સારી છે બહુઅસંતૃપ્ત અને મૉનસોન્સેટરેટેડ ફેટી એસિડ્સ સામાન્ય રીતે સારા હોય છે, અને મોટા ભાગની સંતૃપ્ત ચરબી ખરાબ હોય છે.