જો કે, આજે તે વ્યવસ્થિત રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે કારણ કે રચનામાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યની હાજરીને કારણે, જે ઘણીવાર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના વિકાસ માટે ઉત્પ્રેરક બની શકે છે.