જો તમે સુકા મસાલા ખરીદવાનું પસંદ કરો છો, તો કેટલીક કંપનીઓ વિશિષ્ટપણે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મસાલાઓ ઉત્પન્ન કરે છે, જ્યારે અન્ય કંપનીઓ માટે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ક્રોસ દૂષણ એક સમસ્યા છે (કેટલાક ઉત્પાદકો કેટલાક મસાલા મિશ્રણ એક ઘટક તરીકે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ઉપયોગ)