વિટામિન્સ, pectin, શર્કરા, કાર્બનિક એસિડ, ઊંચા સામગ્રી આલુનો, માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ પણ તંદુરસ્ત ખોરાક બનાવે છે.