જો કે, એન્ટીઑકિસડન્ટો ખાસ કરીને સ્થિર છે અને ફ્રી રેડિકલ્સને શરીર પર પાયમાલીને હટાવવાની તક હોય તે પહેલાં ખરેખર મફત રેડિકલને સ્થિર કરી શકે છે.