પનીર માવાને ખમણી લઈ તેમાં રવોે તથા મેંદો મિક્સ કરી ખૂબ જ મસળી સુવાળો લોટ તૈયાર કરવો તેમાં થોડું જરૂર પ્રમાણે દૂધ નાખી લોટ બાંધવો.