તેમ છતાં, જો તમે એટકિન્સ આહારનું અનુસરણ કરી રહ્યાં છો અને તમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-મુક્ત ખોરાક સાથે વળગી રહેવું જરૂરી છે, તો તમારે ધ્યાન રાખવું જોઇએ કે એટકિન્સના આહારમાં સૂચિબદ્ધ બધા ખોરાક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે.