જે અર્થે ભારતભર માંથી મોટી સંખ્યામાં તજજ્ઞ વૈજ્ઞાનિકો ઉપસ્થિત રહી અને જુદા જુદા નિષ્ણાંતો વિવિધ આયામો સાથે ભારતમાં ગાયો અને ભેંસો દ્વારા અનુક્રમે વાર્ષિક ૧૪.૨ મીલીયન ટન અને ર૦.૭ મીલીયન ટન દૂધ પેદા થાય છે જે વિશ્વનાં ગાયો અને ભેંસો દ્વારા ઉત્પન્ન થતા દૂધના અનુક્રમે ૩.૧૬ ટકા અને ૬૫.૧ ટકા થાય છે.