આધુનિક ડિશવ્ડિંગ ડિટર્જન્ટમાં કઠોર આલ્કલાઇન ક્ષાર હોય છે જે વાનગીઓમાં તેલ અને ખોરાક કણો દ્વારા તટસ્થ થાય છે.