અને ક્રમમાં બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા આથવણ શરૂ કરવા માટે, તે એક વાટકી (મોટા વાસણ અથવા તે કંઈક) માં રેડવાની, ઢાંકણ સાથે આવરી અને ગરમ જગ્યાએ મૂકી જરૂરી છે.