ગુજરાતમાં પણ ૧૦.૫૬ લાખ હેક્ટરમાં વાવેતર થતાં ૩૨થી ૩૫ લાખ ટન ઘઉંનું ઉત્પાદન થવાનો કૃષિ વિભાગને અંદાજ છે.