દેશમાં કુલ ઉત્પાદિત ફળો તેમજ શાકભાજીના માત્ર 2 ટકા જ પ્રોસેસ થઈ શકે છે, જ્યારે કે મોરેક્કો જેવા નાના દેશમાં પણ આ આંકડો 35 ટકા છે.