આવા પ્રયોગો માટે, શફ્ફોન બિસ્કિટ માટેની રેસીપી ઓછી ખાંડની સામગ્રી અને રુંવાટીવાળું પોતની ગલનની રચનાને કારણે શ્રેષ્ઠ હતી.