પ્રથમ, મકાઈ સંપૂર્ણપણે ઠંડા ચાલી પાણી હેઠળ ધોવાઇ જોઈએ, પછી પાંદડા દૂર કરો અને અનિચ્છનીય વાળ દૂર માત્ર એક અનાજ રહેવા જોઈએ.