તેમને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પસંદ કરવા તે અંગેના ઘણા નાના રહસ્યો છે ઉદાહરણ તરીકે, પીળી રંગની ટિન ઢાંકણા, વાર્નિશથી આવરી લેવામાં આવે છે, તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોય છે, પરંતુ સફેદ લિકર ઓક્સિડેશન માટે જવાબદાર છે, તેથી તે માર્નીડ ટ્વિસ્ટ માટે યોગ્ય નથી અથવા સૉરી બેરીમાંથી ઉત્પાદનોને સાચવવા માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ મીઠી જામ પીવા માટે તેઓ મહાન છે.