શું વર્ષ અને કોના દ્વારા પ્રથમ લસણ ચટણી બનાવવામાં આવ્યું હતું, તે છે હજી અજ્ઞાત છે, પરંતુ આ રેસીપી લાંબા સમય માટે તેની લોકપ્રિયતા મેળવી છે.