અમીયા અરાન્ઝ-ઓટાગેઇએ સંશોધન કરતા માલુમ પડયું કે બાકી બ્રેડની જેમ આ બ્રેડ પણ જવ, ઘઉં અને ઓટ જેવાં અનાજમાંથી બનેલી છે.