તે લગભગ 25 ટકા આયર્ન, જે હિમોગ્લોબિન અને અન્ય ઘણા મહત્વપૂર્ણ રક્ત ઘટકોની રચનામાં મહત્ત્વની ભૂમિકા ભજવે છે સમાવેશ થાય છે.