ઇચ્છિત અસર હાંસલ કરવા માટે, જાળવણી માટે કન્ટેનર 85 કરતાં ઓછી નથી સી તાપમાન પર preheat માટે બેક્ટેરિયા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કે જે બગાડ થઇ શકે છે નાશ પૂર્ણ કરવા માટે જરૂરી છે, બેન્કો લાંબા સમય માટે ગરમ આધિન થવું જ જોઈએ.