ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં આપણે કઠોળને ઘટાડીએ છીએ, એક ગૂમડું લઈએ છીએ અને એક મિનિટ માટે ઉચ્ચ ગરમી પર રસોઇ કરીએ.