જ્યારે તે તકનીકી રીતે અનાજ નથી, ત્યારે તે અનાજ માટે સમાન વિટામિન અને ખનિજ રૂપરેખા ધરાવે છે અને મોટાભાગના અનાજ કરતાં વધુ ફાઈબર , એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ ધરાવે છે.