સમાપ્ત બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા બળજબરી ઠંડુ થાય છે અને 5 પ્રમાણમાં તેમાં Malted દૂધ રેડવામાં: 1. મિશ્રણ ટી = 30 સી પહોંચે છે ત્યારે, યીસ્ટના ઉમેરવામાં આવે છે, તો આ તાપમાન આથો સમય દરમ્યાન ચલાવવામાં આવે છે.