સાઇટ્રિક એસિડ સાથે વાનગીને પકવવા પછી, હોડીને ફરીથી ભેગું કરો અને લગભગ એક કલાક અને અડધા કલાક માટે ઓછામાં ઓછી ગરમીમાં દુ: ખી થવું, બટ્ટની પ્રક્રિયા દરમિયાન હંમેશા વાનગીઓની સામગ્રીનું મિશ્રણ કરવું.