લાંબા સમય સુધી ઉકળતા પ્રક્રિયામાં ફળોના સ્લાઇસેસની સંપૂર્ણતાને વધારવા માટે, તે શક્ય તેટલી મોટી કાપવામાં આવે છે અથવા, આ કિસ્સામાં, તેઓ સંપૂર્ણપણે છિદ્ર અકબંધ છોડી દે છે.