આનો અર્થ એ થાય કે લગભગ 20 વખત લોહીમાં ખાંડના ચયાપચયની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે, જેનાથી તે માન્ય સ્તરથી આગળ વધે નહીં.