માંસ તૈયાર સ્લાઇસેસ, કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ અને peeled, તે marinovochnoy મિશ્રણ દ્વારા, જે ભૂકો લસણ તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઋષિ, રોઝમેરી અને અન્ય મસાલા ઉપર સૂચિબદ્ધ સાથે મિશ્ર ઓપવું, તેમજ ઓલિવ તેલ એક નાની રકમ પાતળું જરૂરી છે.