અનેક રીતે તે ભૂમધ્ય સમાન છે, કારણ કે જ્યારે રાંધણ વાનગીઓ બનાવવામાં વારંવાર માંસ, ઇંડા, પનીર અને દૂધ ઉત્પાદનો ઉપયોગ કરે છે.