છતાં ઘઉં એ દુનિયાની અનેક પ્રજાનો મૂળ ખોરાક છે તેથી બાળપણથી આરોગતા હોવાથી આંતરડાની નાદુરસ્તી માટે સ્વાભાવિકપણે જ ઘઉં પર શંકા કરતાં નથી.