આમાંના મોટાભાગનાં કેસો હળવા હોય છે, તેમ છતાં 325,000 લોકો ખોરાકના ઝેર સાથે હોસ્પિટલમાં દાખલ થાય છે અને દર વર્ષે 5,000 મૃત્યુ પામે છે.