વર્ષો પહેલાં વૈજ્ઞાનિકોએ નોંધ્યું હતું કે જે લોકોએ સખતપણે ઘણા માછલીઓ ખાધાં છે - જેમ કે એસ્કિમોસ - હૃદય રોગનો ખૂબ જ ઓછો ભાર છે.