તેમ છતાં, કેટલાક પ્રારંભિક સંશોધન (2011 માં પ્રકાશિત પ્રાણી-આધારિત અભ્યાસ સહિત) સૂચવે છે કે સફેદ શેતૂરના ઉપયોગથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સુધારવામાં અને એથરોસ્ક્લેરોસિસને રોકવામાં મદદ થઈ શકે છે.