ભૂમધ્ય આહારમાં સમગ્ર ફળો અને શાકભાજી, આખા અનાજ, વૃક્ષની બદામ, વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ, માછલી અને મરઘા, અને વાઇન (ખાસ કરીને લાલ વાઇન) ની મધ્યસ્થતામાં વપરાશ પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે.