યુરિક એસિડ તે પદાર્થ છે જે પ્યુરિનસના વિરામથી પરિણમે છે, જે તમામ માનવ પેશીઓનો ભાગ છે અને ઘણા ખોરાકમાં જોવા મળે છે.