આદુ, ફુદીના અને મીઠાં સાથે જીરૂંનો સ્વાદ દહીંમાં કંઇક આ રીતે ભળે છે કે તેનાથી તૈયાર થયેલ ડ્રિંક 'છાશ' આખા ભારતમાં શોખથી પીવામાં આવે છે. એમ તો છાશ પંજાબમાં ભોજન બાદ પીવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ સમગ્ર ભારતને એવો જામ્યો કે સૌ કોઈ તેને પીવાની તક ગુમાવતાં નથી.