આ એન્ટીઑકિસડન્ટ, કે જે શરીરની રોગપ્રતિકારક પ્રક્રિયાઓ ભાગ લે છે એથરોસ્ક્લેરોસિસના અટકાવે અને ઘા હીલિંગ વેગ આપે છે.