2. વિટામિન્સ - કાર્બનિક સંયોજનો છે કે જે એક સારી ચયાપચય અને પરિપૂર્ણ જીવન માટે પ્રાણીઓ અને માનવીઓ માટે આવશ્યક છે એક ખાસ જૂથ.