વપરાશના દિવસો પહેલાં, આપણે ખારામાંથી બેકનના ટુકડા કાઢીએ છીએ, તેને સૂકવીએ છીએ, તેને જમીન કાળા, લાલ મરી અને પૅપ્રિકાના મિશ્રણ સાથે રેડીને ચર્મપત્રમાં લપેટીને, કાગળ અથવા વરખને ટ્રેસીંગ કરીને ફ્રીઝરમાં મૂકો.