જેનો ઉદ્દેશ્ય ડેરી ઉદ્યોગમાં સંશોધન હાથ ધરવા સાથે તેને સામાન્ય લોકો સુધી વિસ્તારવા તેમજ ખાસ કરીને સહકારી ક્ષેત્રમાં ફેલાવવાનો છે. ડો. વર્ગીસ કુરિયનની ૯૭મી જન્મજયંતી નિમિતે સેન્ટરની પ્રવૃતિઓનો ચિતાર રજૂ કરતા બ્રોશરને પ્રકાશિત કરવાના વિશેષ કાર્યક્રમનું આયોજન ૨૬મી નવેમ્બરના રોજ કરવામાં આવ્યું છે.