1) સૌ પ્રથમ કડાઈ માં તળિયે સમાય એટલું મીઠું નાખી ઉપર માટલા નો કાંઠો અથવા બેઈસ માટે કોઈપણ સાધન મુકવું (કાણાં વાળી ડીશ ઉંધી પણ મૂકી શકાય છે ) , હવે ગેસ ધીમી આંચ પર કરવો (માત્ર 5 મિનીટ હીટ કરવું)