તેમાંના મોટા ભાગના તે પ્રોટીનનો ભાગ છે જે ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટમાં પ્રોટીઝ ઉત્સેચકો દ્વારા હાઇડોલીઝડ થાય છે.