પ્રથમ, કાચા બીટ posushennye સૂરજમુખીના બીજ વિટામિન્સ સ્ત્રોત ઇ, સી, ડી, કેરોટિન અને વિટામિન બી એ યાદ રાખવું જોઈએ કે ગરમી સારવાર પોષક નાશ, તેથી અપેક્ષા કોઇ લાભદાયી અસર શેકેલા બીજમાંથી ન જોઈએ.