આ marinade માટે: પાણી એક લિટર સરકો એક સો અને પચાસ ગ્રામ, મીઠું પચાસ ગ્રામ, ખાંડ એંસી ગ્રામ, દસ ગુલાબ કાળા અને મસાલા, ખાડી પાંદડા પાંચ દસ વટાણા લે છે.