* જાણીતા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ડૉ. બર્નાર્ડ જેન્સને સાબિત કર્યું છે કે જ્વારા પચાવવામાં શરીરને માત્ર થોડી ક્ષણોનો સમય લાગે છે અને તે પચાવવા શરીરને બહુ ઓછો શ્રમ પડે છે.