સંશોધનમાં જણાવાયું છે કે બ્રોકોલીમાં ફાયોટેકેમિકલ્સ, કેરોટીનોઇડ્સ, પોલિફીનોલ્સ અને ગ્લુકોસિનોલેટ્સ છે.