ઓર્નિશના અભ્યાસોના પરિણામો-નાના રેન્ડમાઇઝ્ડ ટ્રાયલ પર આધારિત કે જેના પર ઓર્નાશ ખોરાક અંગેના તમામ પ્રસિદ્ધ દાવાઓ આધારિત છે- તે કલ્પના છે કે અતિ-નીચી ચરબી શાકાહારી આહારમાં સુધારે છે, જે એક રસપ્રદ પૂર્વધારણા તરીકે ગણવામાં આવે છે.