બીગ બર્ડ જમીન જીરું, આદુ અને હળદર (સમાન પ્રમાણ માં) મિશ્રણ સાથે પ્રથમ ઘસવામાં આવે છે, પછી - કચડી લસણ (બે સ્લાઇસેસ), મરી, મીઠું ચડાવેલું અને પેકેજ અડધા દિવસ ફ્રિજ માં છૂપાઇ.