જો તમે આ જ પ્રક્રિયા સીધી જ બર્નર પર કરશો એટલે કે તેલ ભરેલા પાત્રને સીધું જ ગેસના બર્નર પર ગરમ કરવા મુકશો તો તેનાથી તેમાનો આંબળાનો રસ બળી જશે અને તેના તત્ત્વોનો પણ નાશ થઈ જશે.