જો કે, પ્રવાહી નાઇટ્રોજનને કોકટેલમાં ધુમ્મસ પેદા કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પ્રવાહીને ગેસ લેવાનું એક વાસ્તવિક જોખમ છે .