ઔપચારિક વેપારીઓ દ્વારા બજારમાં વેચવામાં આવેલા મસાલાઓની યુએફએસ પરીક્ષા દ્વારા હાથ ધરાયું હતું, તે દર્શાવે છે કે રચનામાં આર્સેનિક અને સીસું (ઝેર), કેડમિયમ (ઝેરી ધાતુ), ડીડીટી (જંતુનાશક અને અલ્સર પેદા કરતો શ્વસન, બળતરા, બળતરાના સ્ત્રોત) , બેક્ટેરિયાના "કલગી", હિપેટાઇટિસ).