છીણી, છાશવાથી અથવા ઉકાળવાથી સામાન્ય રીતે તંદુરસ્ત તૈયારી પદ્ધતિઓ છે માખણ અથવા તેલમાં માંસને તોડવું અથવા તોડવું તે નોંધપાત્ર ચરબી અને કેલરી ઉમેરશે.