આ હેતુ માટે, 30-32 ડિગ્રી પાણી અથવા સીરમ એક તાપમાને લોટ 1 કિલો, preheated પકાવવાની નાની 300 મિલી લેતી ઉમેરવામાં આવે  સંકુચિત યીસ્ટના  , 20 ગ્રામ બધું મિશ્રિત અને આથો લાવવા માટે બે કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે.