તેઓએ તે ખોરાકમાં પાલનનું સ્તર માપ્યું (એટલે ​​કે, કેવી રીતે સખત રીતે આહારનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે) અને પછી ઓળખી કાઢ્યું કે આમાંના ભાગ લેનારાઓએ અલ્ઝાઈમર રોગ વિકસાવ્યો હતો.