મશરૂમ્સમાં મરીનાડને ભેળવી દો અને તેમને કોગળા, જો મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ વાપરતા હોય, તો પછી તેમને ઠંડા પાણીમાં 10 મિનિટ માટે સૂકવવા, પછી તેમને ઉડી અદલાબદલી કરવાની જરૂર છે.