ખાસ કરીને એ નોંધવું જોઈએ કે વાનગીને તૈયાર કરવા માટે અસ્થિમાં માત્ર બીફનો ઉપયોગ કરવો શક્ય નથી, ઉદાહરણ તરીકે, સૂપ ચિકન, ડુક્કરનું માંસ, મટન, વગેરે.