પશ્ચિમી વૈજ્ઞાનિકો-ડોકટરોએ જાયફળમાં એન્ઝાયમેટિક, એન્ટીસ્પાસપોડિક, ડાઈજેસ્ટીવ, પેઈનરીલીવીંગ, ન્યુટ્રીટીવ, સ્ટ્રેસરીલીવીંગ ગુણોને પારખ્યાંઅને વિવિધ રીતે તેનો આરોગ્ય માટે પણ ઉપયોગ ચાલુ કર્યો.