સૌપ્રથમ ઢોકળી બનાવા માટે એક બૉઉલ માં છાશ એડ કરો અને એમાં બેસન એડ કરી ને મિક્સ કરી હલાવી લો પછી એમાં લાલ મરચું હળદર મીઠુ એડ કરી મિક્સ કરી લો અને બરોબર હલાવી લો બેસન ની ગાંગડી ના રહી જાયઃ એનું ધ્યાન રાખજો બરોબર પેસ્ટ બની જાયઃ