સર્વેમાં શ્રીખંડમાં યીસ્ટ અને મોલ્ડ કાઉંટની માત્રા 50ની જરૂરી છે પરંતુ શ્રીખંડમાં 443થી લઇને 43 હજાર સુધીના યીસ્ટ અને મોલ્ડ કાઉન્ટ મળી આવ્યા છે.