સફરજન અડધું કાપેલું ફ્રીજમાં મૂકવાથી તે કાળું પડી જતું હોય છે, આને અટકાવવા માટે તેની ઉપર થોડા ટીપાં લીંબુનો રસ નાખી દેવાથી સફરજનનો ખુલ્લો ભાગ કાળો નહીં પડે.