મોટે ભાગે ઉત્પાદન સ્કેન્ડીનેવીયા, જ્યાં માછલી આ જાતિઓ ઘણી સદીઓ ખોરાક પરંપરાગત ભાગ આપે સાથે સંકળાયેલ છે.