આ માઇક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ, તેમના કેટાલિસ્ટ ફંકશન્સ સિવાય એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ તરીકે પણ કામ કરે છે જે મોટા ભાગના રોગો પાછળ જવાબદાર એવા નુકસાનકારક ફ્રી રેડિકલ્સને ન્યુટ્રલાઇઝ કરે છે.