મોટાભાગના માયાએ મૂળભૂત કૃષિમાં કામ કર્યું હતું, જે મકાઈ, કઠોળ અને સ્ક્વોશને વિકસાવ્યું હતું, જે હજુ પણ વિશ્વના તે ભાગમાં મુખ્ય ખોરાક બનાવે છે.