ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળુ પ્રોટીન એટલે પૂર્ણ પ્રોટીન, કમ્પ્લીટ પ્રોટીન કે જે શરીરમાં સર્વાંગી વિકાસ સાધી શકે છે.