નેસ્સ્પિગોવિવાયયત માંસ લસણ સાથે અને માખણ, મસ્ટર્ડ, મરી, જમીન ધાણા અને પૅપ્રિકાના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે, જેમાં ઓરેગોનો અને તુલસીનો ટુકડો સૂકવવામાં આવે છે.