વધુમાં, પિસ્તા ફાઇબર અને બહુઅસંતૃપ્ત અને મોનોસેન્સરેટેડ ચરબીઓના પ્રમાણમાં હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરને સુધારવા અને હૃદયની તંદુરસ્તીને પ્રોત્સાહન સાથે સંકળાયેલા છે.