ઓબ્ઝર્વેશન રિસર્ચ ફાઉન્ડેશનના અહેવાલ પ્રમાણે અને ICMRના આંકડા પ્રમાણે પોષણક્ષમ ભોજનને લગતા પડકારો અને કુપોષણની સમસ્યાએ મૃત્યુ અને વિકલાંગતાનાં મુખ્ય કારણો છે.