જેમ આપણે લાડવે કે ખીચડીમાં ઘી પીરસાય એમ અહીની તરકારી-શાકમાં ઓલીવ ઓઈલ વેરતા જોવું છું ત્યારે બાળપણમાં ઘણીવાર ઝૈતુનના તેલથી બોડી પર મસાજ કરી આપતી મારી મા યાદ આવી જાય છે. એટલે આંખો બંધ કરી ૮-૧૦ ‘તૈલી ઓલીવ’ મોંમાં ઉતારી લઉં છું. (આંસુ ઓ જોવા કોને ગમે?)