શેકેલા રીંગણાને ઠંડુ થવા માટે એક પ્લેટમાં રાખી દો અને જ્યારે તે ઠંડુ થાય એટલે વ્યવસ્થિત રીતે છાલ ઉતારીને તેને એકદમ ક્રસ(છુંદી નાંખવા).