બે પ્રકારના અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સને નોંધપાત્ર સ્વાસ્થ્ય લાભ આપવામાં આવે છે, જો કે, પુુફા માટે વૈજ્ઞાનિક પુરાવા મજબૂત છે.