સૌથી વિટામિન્સ, રસોઈ પ્રક્રિયા દરમ્યાન નાશ પામે છે, કારણ કે અમે શક્ય એટલી ઝડપથી એક વાનગી તૈયાર કરવા માટે પ્રયાસ કરવો જ જોઇએ.