માટા માટેના ડૌસાને સરળ "ઉનાળો" સંસ્કરણ તરીકે બનાવી શકાય છે: ઇંડા અને દૂધ વિના તાજી, અને વધુ જટિલ ચલોમાં (તેને વધુ ભપકાદાર અને સંતોષકારક બનાવવા).