તેઓ કોલસા સુધી બંને બાજુઓ પર રાંધવામાં પર અસ્થિ સાથે એક skewer પર ગૂંથી લેનાર જોઇએ (અથવા સગડી પર મૂકી છે), અને ભઠ્ઠીમાં.