નાના બિઅર સ્થાનિક પીણાંનો સંગ્રહ છે (કેટલાક મદ્યપાન કરનાર, કેટલાક નથી) અમેરિકામાં વસાહતી સમયમાં વિવિધ ઔષધો, છાલ અને મૂળિયામાંથી બને છે, જે સામાન્ય રીતે સમાયેલા છે: બિર્ચ બિઅર, સરસાપરિલા બીયર, આદુ બિયર અને રૂટ બીયર.