જો માંસ એક ટુકડો પાતળું છે, તે મરી, લસણ અને અન્ય મસાલા સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે, અને જો ચરબી - માંસ માં બનાવવા incisions અને તેમને લસણ લવિંગ અને મરી માં મૂકવામાં આવે છે.