પોસ્ટ-સોવિયેટ અવકાશમાં, વિવિધ ડેરી પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ કપકેક તૈયાર કરવા માટે થાય છે: કીફિર, ખાટા ક્રીમ અને અન્ય.