મોટે ભાગે, દહીં પર કણક યીસ્ટના, જેમાં kefir પર પાઈ તરીકે તદ્દન વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સમય એક બીટ પસાર કરવા માટે પરવાનગી આપે છે વિના કરી હતી.