પ્રથમ પિયર્સીય પનીર 7 અથવા 8 મજબૂત સ્પાઇન્સ ધરાવે છે, અને બીજો ડોર્સલ ફિન, જે તરત જ સંપૂર્ણ વિરામ વગર પ્રથમ અનુસરે છે, તેમાં 1 કે 2 સ્પાઇન્સ અને 12 થી 13 નરમ, ડાળીવાળું કિરણો છે.