એના પરિણામ રૂપે, સેલિયાક બીમારી ધરાવતા વ્યક્તિને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક અનુસરવા જોઈએ.