ભલભલા રસોઇયા કે ભલભલી રસોયાણીનું પાંદડું જેના વગર ચાલતું નથી તેવી જીણી અમથી પણ રસોઈ-સ્વાદમાં બહુ મહત્ત્વની કુસ્તુંબરી (કોથમીર)ને લેખિકાએ રૂપ રૂપના અંબાર સમી, કોમલાંગી, કોતરેલી, કોડીલી, કાંગરિયાળા, ઝાલરિયાળા, હર હાઈનેસ બા શ્રી કોથમરી બા, રસોઈના રાજારાણીસાહેબા, વગેરે વિશેષણોના ઘરેણાથી શણગારી