વ્હાઇટ વરાળ પેશીઓ ચરબીને ઊર્જા તરીકે સંગ્રહીત કરે છે અને શરીરને અલગ રાખવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે ભુરો ફાજલ ચરબીને બાળે છે અને ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે.