મૌસલીની ઉપયોગી ગુણધર્મો શું છે તે જાણવા માટે, સૌ પ્રથમ તે આપણા આરોગ્ય માટે આવશ્યક પદાર્થોના વિશાળ જથ્થા વિશે કહેવામાં આવવું જોઈએ.