પ્રક્રિયા 1-2 અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે પરિણામે, રસદાર સ્ક્વિડ માંસ સપાટી પર થોડો મીઠું કોટિંગ સાથે રફ એકમાત્ર પ્રવેશ કરે છે.