જો સુગંધિત ટમેટાં સરળતાથી વિનિમય કરવા માટે પૂરતી નરમ ન હોય તો, લગભગ 10 મિનિટ સુધી નરમ થવા માટે આશરે અડધો કપ ઉકળતા પાણીમાં ખાડો.