પ્રથમ વસ્તુ તમે સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટસ, જે શરીરમાંથી સરળતાથી દ્વારા શોષાય છે જથ્થો મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે - તે ખાંડ, મીઠી પેસ્ટ્રીઝ અને મીઠાઈઓ છે,  ચોકલેટ, સફેદ  બ્રેડ અને ઉત્પાદનો સફેદ લોટ, સફેદ ચોખા, સોજી આવે છે.