સૂર્યમુખી બીજ અને બદામ દ્વારા અનુસરવામાં આવતા વિટામિન ઇ (આલ્ફા-ટોકોફોરોલ) ના સૌથી સ્રોતમાંથી ઘઉંના ઝાડ એક છે.