પનીર ખૂબ જ પ્રાચીન છે, પરંતુ અમને ઇતિહાસ, આ ઉત્પાદન લગભગ એક સ્વરૂપ છે, જેમાં તેને પ્રાચીન દેવતાઓ ખાધો માં પહોંચી ગયું છે.