ખોરાકમાં નાઈટ્રેટની સામગ્રી વિશે બોલતા, એવું કહેવાય છે કે સૌથી વધુ હાનિકારક તે ઉનાળામાં પહેરવાના અણગમો વ્યક્ત કરતું પરિસ્થિતિઓમાં ઉગાડવામાં આવે છે.