પરંતુ મોટાભાગની સંસ્કૃતિઓમાં બિયાં સાથેનો દાણા વાવેતરનો ઉપયોગ અનાજના વિકલ્પ તરીકે થાય છે, જે મોટેભાગે ગરમ અથવા ઠંડા ગ્લુટેન ફ્રી અનાજ તરીકે વપરાય છે .