પછી buns સહેજ નિરુત્સાહિત રુંવાટીવાળું અને સોફ્ટ બની જાય છે, તેઓ કાળજીપૂર્વક શીટ માંથી દૂર જોઈએ (બ્લેડ નો ઉપયોગ કરીને) અને મોટી પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે.