ત્યારબાદ આંબળાને ગરમ કરી બધુ જ પાણી બાળી દેવું. 7 થી 10 મિનિટ ગેસ પર એમ જ ગરમ કરવું. એ પછી ખાંડ એડ કરવી ને હલાવતા રહેવું. એ પછી તેમાં મધ ઉમેરી અને હલાવતા રહેવું . મિશ્રણ એકદમ જાદુ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. એમાં બનાવેલો ગરમ મસાલો ઉમેરી. મીંઠું એડ કરો ને હલાવીને ઠંડુ થઈ જાય પછી સાચવીને કાચની બોટલમાં ભરી દો. તો તૈયાર છે તમારો આમળા નો ચ્યાવાનપ્રાસ.