તાજા ગાજરના સો ગ્રામમાં કેલરી નથી  ઘણો - માત્ર 35 કેસીએલ, પરંતુ શરીર માટે આ વનસ્પતિની ઉપયોગીતા વધારવા માટે, તેને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે જોડવાનું ભલામણ કરવામાં આવે છે.