અજમામાં ૧૧.૯ ટકા ફાઈબર, ૩૮.૬ ટકા કાર્બોહાઇડ્રેટ, ૮.૯ ટકા નમી, ૧૫.૪ ટકા પ્રોટિન અને ૧૮.૧ ટકા ફેટ્સ હોઈ છે.