ત્યારબાદ તેમાંથી લૂવો લઈ રોટલી વણી એના બે ભાગ કરી એક ભાગમાં સ્ફટિંગ ભરી સમોસા આકારના ત્રિકોણ વાળી મધ્યમ તાપે તળી લેવા.