ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ યકૃતથી વિપરીત, ચિકન પસંદ કરવાનું સરળ છે, પરંતુ કેટલીક મૂળભૂત ભલામણો છે કે જે તમારે અનુસરવા માટે અનુસરવાની જરૂર છે.