સફેદ ખાંડના ઉપયોગથી ઉગાડવામાં આવતા ખાંડના સ્ફટિકો સ્પષ્ટ છે, તેમ છતાં તેમને ખોરાક રંગનો ઉપયોગ કરીને કોઈ રંગ બનાવવામાં આવે છે.