મજબૂત ઉકળતા આયોડિનની માત્રામાં મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડો થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, માછલીમાં, ટકાવારી 50 ટકા જેટલી છે, ડેરી પેદાશોમાં 75 ટકા સુધી, અને શાકભાજી અને ફળોમાં 70 ટકા સુધી.