અહીં કુકને નિર્દેશ આપવામાં આવ્યા છે કે ભારતીયોને માત્ર શાકાહારી ભોજન આપવામાં આવે અને જો તેઓ માંસાહાર કરવા માંગતા હોય તો કોઇ પણ પરિસ્થિતિમા તેમને બીફ પીરસવામાં ન આવે.