એન્ટીઓકસીડન્ટ ધુમ્રપાન, શરાબ અને ઝેરી વાતાવરણથી થતી બિમારીઓને બ્લડ સ્ટ્રીમમાં પ્રવેશવાથી અટકાવી શરીરને ન્યુટીલાઇઝ કરે છે.