કેટલાક erythritol પ્લાન્ટ શર્કરા માંથી પાણી અને પ્લાન્ટ આધારિત ખાંડ ઉમેરીને એક પ્રક્રિયા મારફતે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં erythritol હોય છે, જે સ્વાદ અને બનાવટમાં કોષ્ટક ખાંડ જેવા સ્ફટિકીકૃત પદાર્થમાં પરિણમે છે.