ઉકળતા અનાજ સ્તર આવરી પર્યાપ્ત પાણી રેડવું ત્રણ સે. મી. છે. ખૂબ જ ઓછી ગરમી પર Pilaf પાકકળા ચોખા અનાજ સુધી સુધી તમામ જળ શોષણ કરે છે નહીં.