આ ખાતરી કરવા માટે છે કે ઉત્સેચકો, એકવાર પીવામાં આવે છે, તે તેના એસિડિક પર્યાવરણના પ્રભાવ હેઠળ તાત્કાલિક તૂટતા નથી.