આમ કરવા માટે, છાલ અને સૂરજમુખીના બીજ વગરના કોળાના પલ્પ મધ્યમ કદમાં કાતરી રહ્યા છે, અને ધોવાઇ સફરજન સાફ કરવામાં આવે છે, આંતરિક કોર દૂર કરે છે અને તે જ રીતે કાપવામાં આવે છે.