એટલા માટે ઘણા રાંધણ નિષ્ણાતો જેમને અધિક સમય ન હોય તેઓ કોબી સાથે રસોઈના પાઈ માટે આથોનો ઉપયોગ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ખાટા ક્રીમ, કેફિર અથવા મેયોનેઝ પર.