ભૂમધ્ય પર્યાવરણમાં જીવવું નહીં હોવા છતાં રોઝમેરીને બારમાસી રહેવાની જરૂર છે, પરંતુ રોકના પાયામાં રક્ષણ પૂરું પાડતું હોવાના કારણે તે તાપમાનના રેન્જમાં ઓછામાં ઓછું સંપૂર્ણ ઝોન ઉમેરી શકે છે, જે રોઝમેરીને શિયાળામાં જીવી શકે છે.