સાર દહીં તેની તૈયારી પ્રક્રિયા કે જેમાં દૂધ ખૂબ માનવ શરીર, ખનિજો, પ્રોટીન, હોર્મોન્સ, પાચક રસો, કાર્બન ડાયોકસાઇડ, લેક્ટોઝ, ચરબી કરવાની ઇચ્છા સેન્દ્રિય છે.