Confiture ગણવામાં સમગ્ર (કાપલી) તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને કેટલાક  શાકભાજી પ્રકારો,  દરિયાઇ ઘાસમાંથી બનાવેલો ખોરાક અથવા pectin ઉમેરા સાથે ખાંડ રાંધવામાં આવે છે.