પાછળથી, આલ્કોહોલિક પ્રવાહી ઉત્પન્ન કરવાની ટેકનોલોજી આધુનિક ફ્રાન્સના પ્રદેશમાં આવી હતી અને મોટે ભાગે, સ્કેટ અને બ્રાન્ડીના દેખાવમાં ફાળો આપ્યો હતો.