કેરેમલ ક્રશની રીત : સૌ પ્રથમ દાણેદાર ખાંડને પેનમાં નાખી હલાવ્યા વગર ગરમ કરવી રંગ બદલે એટલે થોડી હલાવી સહેજ ગુલાબી થાય એટલે એક ડિશમાં ઘી લગાવી ગાર્નિશ માટે પાથરી બાકીનામાં દૂધ નાખી સતત હલાવવું.