વર્ષ 1994માં, પરિવારના આગ્રહ બાદ સરિતાએ ‘ક્રન્ચ ઍન્ડ મન્ચ’ નામ સાથે, એક નાનો હોમ કેટરિંગ વ્યવસાય શરૂ કર્યો, જેમાં તેઓ ચેન્નઈના અન્નાનગર તથા કિલપૌકનાં ગ્રાહકોને ચાઈનીસ, કૉન્ટિનેન્ટલ ફૂડ, કેક્સ, કૂકીસ અને ડેઝર્ટ્સ સપ્લાય કરતાં હતાં. તે સમયે, આવાં વ્યનજનોની અવેરનેસના અભાવે, ચેન્નઈ ધીરે-ધીરે આવાં વ્યંજનો પ્રત્યે સજાગ થઈ રહ્યું હતું.