આ લાકડું નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું, મસાલેદાર, મસાલાથી ઘસવામાં આવે છે અને ઠંડામાં એક કલાક સુધી સાફ કરે છે.