હકીકત એ છે કે નુકસાનકારક પદાર્થો માંસ સમાયેલ કારણે પાણી ચેન્જ (કર્કરોગ, કૃત્રિમ ઉમેરણો, હોર્મોન્સ) તેના ઉત્કલન ખાતે પ્રવાહી અને રસોઈ પ્રથમ મિનિટ ફાળવવામાં આવે છે, જેથી આ રીતે રાંધવામાં સૂપ ખૂબ "ક્લિનર" હશે.