તેના એન્ટીબેક્ટેરિઅલ અને એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરી પ્રોપર્ટીઝને કારણે કોફીયોલોજી અને મેડિસિનમાં કુંવારનો રસનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે.