કેમ કે તેની પાસે થોડા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે, અખરોટનું વપરાશ માત્ર સ્વીકાર્ય નથી, પણ ડાયાબિટીસમાં પણ ઉપયોગી છે.