માનવીય શરીરમાં માત્ર એક ચોક્કસ ચરબી કોશિકાઓ છે, અને તેઓ મોટા અથવા નાના હોય છે, કારણ કે આપણે વજનમાં વધારો કરીએ છીએ અથવા વજન ઘટાડીએ છીએ.