ફલેવોનોઈડ્સ, જે રક્તવાહિનીઓની સ્થિતિને સુધારે છે, તેમને સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે, અને  એથરોસ્ક્લેરોસિસના  વિકાસને રોકવા પણ કરે  છે  ;