ઉત્પાદન પ્રોટીન સામગ્રી અનુસાર માંસ વૈકલ્પિક છે, પરંતુ તેનું પોષણ મૂલ્ય હોવા છતાં, કઠોળ ચરબી થાપણો થઇ ન હતી.