ક્લિનિકલ ન્યુટ્રીશનના અમેરિકન જર્નલમાંથી એક અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે કોકોમાં ચોક્કસ એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રીબાયોટિક્સ (બિન-સુપાચ્ય પદાર્થો કે જે પ્રોબાયોટીક્સ માટે ઊર્જા સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપે છે અને કહેવાતા "મૈત્રીપૂર્ણ બેક્ટેરિયા" વિકસાવવા માટે સહાય કરે છે) તરીકે કાર્ય કરી શકે છે.