શાર આ સમર્પિત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કંપની, જે ફક્ત શાર તરીકે ઓળખાય છે, ફ્લેટબ્રેડ બનાવે છે, ટેબલ ફટાકડા (સૅલ્ટન જેવા) અને નાસ્તા ક્રેકર્સ કંપની 20ppm (જીએફ -20) ની નીચે પરીક્ષણ કરે છે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સ્તર તપાસે છે.