ઉદાહરણ તરીકે, ઉત્પાદકો જેમ કે આઈસ્ક્રીમ, દહીં, સોયા દૂધ અને આહાર સોડા જેવા ઘટકોમાં ગાજર તરીકે ગાજરાનો ઉપયોગ કરે છે.