જ્યારે એમીનો એસિડનો એકસાથે મિશ્રણ કરવામાં આવે છે, ત્યારે એમિનો એસિડ ચેઇન ચોક્કસ આકાર અને યોગ્ય રાસાયણિક સુવિધાઓ સાથે એક પ્રોટીન સાથે જોડાય છે, જે તેને ચોક્કસ કાર્ય અથવા પ્રતિક્રિયા કરવા માટે સક્રિય કરે છે.