તેઓ ખનિજો (આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ સહિત) અને વિટામિન્સ કે, સી, ઇ, અને બમણા વિટામિન્સમાંથી ઘણા સહિત સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે.