છાશમાં કુદરતી સાઈટ્રિક એસિડ રહેલું છે જે શરીરની ગરમી શોષી લઈને પ્રકૃતિને શાંત કરે છે. એ. સિ. ડિ. ટી. થતી હોય કે મોંમાં ચાંદાં પડ્યાં હોય તો તાજી, મોળી અને જીરેલા દહીંમાંથી બનાવેલ છાશ નિયમિત પીવી જોઈએ.