તે નરમ ચીઝ હોઈ શકે છે, લવણમાં સ્ટોર કરી શકાય છે, મોઝેરેલ્લા (ઇટાલિયન જરૂરી નથી) અને ફેટા પનીર ખૂબ જ યોગ્ય છે.