આ ખોરાક રાંધવા, તેથી તે તેના કુદરતી ગુણધર્મો અદૃશ્ય નથી, તે મીઠું, કે જે શા માટે તે અનાજ અને ફળો હોવા કુદરતી સ્વાદ જાળવી રાખે છે સમાવતું નથી જરૂર નથી.