જે માટે સરકાર દ્વારા ગુણવત્તા ધારા નિયંત્રણ હેઠળ ક્વોલિટી કંટ્રોલરની નિમણૂંક કરવામાં આવે છે અને દરેક જિલ્લાઓમાં તથા તાલુકાકક્ષાએ ઓફિસો ખોલી અધિકારીઓની નિમણૂંક કરી તેના નીતિનિયમો મુજબ સહકારી સંસ્થાઓ કે ખાનગી પેઢીઓને ખાતર વેચાણ માટેના લાયસન્સ ઈશ્યુ કરાય છે.