પહેલાં કેવી રીતે ટામેટાં અથાણાંમાં શિયાળામાં માટે, ટામેટાં સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને ચાર ટુકડાઓ, ડુંગળી કાપી શકાય જ જોઈએ - અડધા રિંગ્સ.