તેમની રાંધણ તકનીક અને મસાલાઓ, જે દૂરના ભૂતકાળમાં રશિયામાં વહેંચાયા ન હતા, તેમાં ચીની રાંધણકળા સાથે ઘણો સામાન્ય છે.