રીત : (૧) ખાંડમાં ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી નાખી કડક ચાસણી બનાવી તેમાં ક્રશ, ટુટીફ્રુટી, ઘી, એસેન્સ ઉમેરી એક મિનિટ ગેસ પર ગરમ કરવું.