એક નવું રેસ્ટોરન્ટ ખોલવાનું માત્ર શરૂઆત છે પ્રથમ વર્ષમાં દર ચાર રેસ્ટોરન્ટોમાંથી ત્રણ વખત આંકડાઓને ટાંકવામાં આવે છે, તે દર્શાવે છે કે ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સ ખુલ્લા હોય છે, જ્યારે લાંબા ગાળાના સફળતા માટે તે શું લે છે.