થોડા સમય પછી, માંસ શુધ્ધ પાણીથી ધોવામાં આવે છે, મીઠાના સ્ફટિકોને સંપૂર્ણ રીતે ધોઈ નાખે છે, અને પછી હેમોનને સુંદર આકાર આપ્યા પછી વેન્ટિલેટેડ સ્થળે સસ્પેન્ડ કરે છે.