શેતૂરના ફળો વ્યાજબી રીતે વિટામીનના સંગ્રહસ્થાન તરીકે ગણવામાં આવે છે, તેઓ તાજી ખાવામાં આવે છે અથવા તેઓ જામની બનેલી હોય છે.