ધોવાઇ અને છાંટવામાં ચોખા સાધારણ રીતે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 20 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે અને ધોઈને નહીં, ચાંદીમાં ફેંકવામાં આવે છે.