કૃષિ માટે તદ્દન વિપરિત અને પ્રતિકૂળ વાતાવરણ ધરાવતાં ટચૂકડાં દેશ ઇઝરાયેલ અદ્યતન ટેકનોલોજી અને સંશોધનથી કૃષિ ક્ષેત્રે ક્રાંતિકારી નામના મેળવી છે.