એક બાઉલમાં ઘંઉનો લોટ , દહી ,લીંબુનો રસ, ખાંડ ,મરી પાવડર ,ભાજી નાંખી પાણીથી ખીરૂ બનાવવુ, ભજિયા જેવુ રાખવુ ,10થી 15 મિનિટ રેસ્ટ આપવો.