સામાન્ય રીતે, મૌસલી અનાજની ટુકડા છે, જે ક્યાં તો ઇન્ફ્રારેડ કિરણો (જે પ્રાધાન્યવાળું છે), અથવા શેકેલા (જે ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રીને તરત જ વધારીને) સાથે પ્રક્રિયા કરે છે.