XIV સદીમાં પ્રતિ ચર્ચોમાં માનતા હતા કે તે ખૂબ તંદુરસ્ત અને ક્લીનર પાણી છે સફરજન પીણાંમાં શિશુઓને બાપ્તિસ્મા કરવાનું શરૂ કર્યું.