અહીં કોઈ પણ ખોરાક ખરીદનાર માત્ર એક ગ્રાહક તરીકે જ નહીં, પરંતુ પાડોશી, નાગરિક, માતાપિતા અને એ. રસોઈયા. ઘણા શહેરો અને નગરોમાં, ખેડૂતોના બજારોએ જીવંત નવા જાહેર ચોરસના કાર્ય પર (અને પ્રથમ વખત નહીં) લેવાય છે.