‘યુરોપિયન જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રિશન’ માં પ્રકાશિત અભ્યાસ, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે પનીર ‘ગુડ’ કલેસ્ટ્રસ્ટોલનું સ્તર વધારે છે જ્યારે ‘ બ્રેડ ‘ કલેસ્ટ્ર્રોથનું સ્તર ઓછું કરે છે.