તે ફળ, ગ્લુકોઝ, કાર્બનિક સમાવે  એસિડ (લેક્ટિક,  ટર્ટરિક, સાઇટ્રિક અને મેલિક એસિડ) તેમજ ખનિજ ક્ષાર, એમિનો એસિડ અને પ્રોટીન.