6% ચરબી કે ક્રીમથી દૂધ લોટ સાથે ભેળવવું જોઇએ અને મિશ્રણને ઝટકવું સાથે હલાવો જોઈએ જ્યાં સુધી ગઠ્ઠો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય.