ભાગ નિયંત્રણની ભૂમિકા, ખાદ્ય ખર્ચા, ભાવ પોઇન્ટની ભૂમિકાને સમજવાથી રેસ્ટોરન્ટ મેનૂ બનાવવા માટે મદદ મળશે જે સસ્તું રસોડું ઇન્વેન્ટરી સાથે ગ્રાહક અપેક્ષાઓ સંતુલિત કરે છે.