ખામીઓના નીચા કાર્બ માર્ગને પગલે ચાલનારા લોકો માટે સારા સમાચાર એ છે કે ખોરાક અને કોલેસ્ટ્રોલ કણોના કદના અભ્યાસોએ સતત બતાવ્યું છે કે લો-કાર્બ આહાર મોટા કદના કોલેસ્ટ્રોલ કણોનું ઉત્પાદન કરે છે.