મલમપટ્ટીની ઉપયોગી ગુણધર્મો વ્યાપક તેમજ રસોઈ વપરાય છે મસાલા તરીકે સામાન્ય રીતે પાચન પર લાભકર્તા અસર ધરાવે છે.