બીજનો ઉપયોગ કેરોટિનનાઇડ આધારિત પીળા રંગના નારંગી રંગના રંગ માટે કરવામાં આવે છે અને જાયફળના સંકેત સાથે સહેજ તીખા સ્વાદમાં ઉમેરો કરે છે.