ડેરી પ્રોડક્ટ, જે કોટેજ પનીરના ઉત્પાદનના પરિણામે ઉત્પન્ન થાય છે, તેની ચોક્કસ ગંધ અને ચોક્કસ ગુણધર્મો ધરાવે છે.