ઝટકવું એ ઇંડાને રુંવાટી નાખવા સુધી મોટા પાયે મીઠા આવે છે, વેનીલા અને હાઇડ્રેટેડ સોડા સાથે મન્ના મિશ્રણમાં ઇન્જેક્શન આપવામાં આવે છે.