પંકજભાઇ કથીરીયાએ અન્ય ખેડૂતોની જેમ પિયતનાં પાણી માટે સિંચાઈ વિભાગ કે સરકારની મદદની રાહ જોવાનાં બદલે પોતાની સમસ્યાનો જાતે જ ઉકેલ શોધી કાઢ્યો છે.