સંયુકત રાષ્ટ્ર સંઘના ફુડ એન્ડ એગ્રિકલ્ચર ઓર્ગેનાઇઝેશન અનુસાર તેની પાછળ વનસ્પતી ઓઇલ, ખાંડ અને ડેરીના ભાવમાં થયેલો ભારે વધારો અને અનાજના ઘટતા ભાવ મુખ્યત્વે કારણરૂપ છે.