એક મિક્સર સાથે સારી રીતે યોકોને મિક્સ કરો, ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરીને પછી નરમ માખણ મૂકી અને મિશ્રણ સાથે ફરીથી હરાવ્યું ત્યાં સુધી રુંવાટીવાળું એક સમાન સમૂહ મેળવી છે.