ગળાના પર્ણમાંથી પેટ સુધી અગ્રણી, અન્નનળી એક હોલો કેનલ છે જે સ્નાયુબદ્ધ દિવાલો ધરાવે છે, જે સ્નાયુઓના લયબદ્ધ મોજાંઓ દ્વારા ખોરાકને ફેલાવે છે, જે અનિવાર્યપણે કરાર કરે છે.