ફ્રાઈંગ પૅનની સામગ્રી વૈકલ્પિક રીતે ઢાંકણની અંદર ગાદીવાળુ કરી શકાય છે, જેમાં ખાટા ક્રીમ અથવા ટમેટાની ચટણીના બે ચમચી ઉમેરવામાં આવે છે.