આ વિવિધ પ્રકારના કોળું હેઠળ જમીન પાનખરથી તૈયાર થવી જોઈએ - ખોદવામાં અને ફળદ્રુપ (માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ અથવા ખાતર, ખનિજ ખાતરો, ચૂનો).