ઘણી વખત એવું બને છે કે આપણે કોઇ વાનગી બનાવવા ઇચ્છતા હોઇએ, પરંતુ તેને લગતી કોઇ વસ્તુ એટલે કે મરી-મસાલા ન હોય તો તેની અવેજીના કારણે જે વાનગી બનાવી હોય એમાં સ્વાદમાં ફેર પડી જાય છે અને જમવાની મજા આવતી નથી.