ગાજર કાચા સ્વરૂપે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ મોટેભાગે તેને સાઇડ ડીશ અથવા વધુ જટિલ વાનગીના વધારાના ઘટક તરીકે શોધી શકાય છે.