મસાલા માટે, પછી તેઓ ઉમેરવામાં આવે છે, સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, પરંતુ મોટા ભાગના સામાન્ય છે - ધાણા, તુલસીનો છોડ, થાઇમ, જીરું, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, જમીન મરી, જીરું વિવિધ.