આ ઉપરાંત, વાદળી પનીર અથવા રક્વિફૉર્મ પનીરને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક પર સલામત રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે કે નહીં તે અંગે કેટલાક વિવાદ છે.