એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરતી આ પોષક તત્ત્વો અને પોલિફીનોલ્સનું સંયોજન એવૉકૅડોસ બનાવે છે તે કોઈ પણ બળતરા વિરોધી ખોરાક માટે હોવો આવશ્યક છે.