જો તેઓ વેચાણ વિશે ગંભીર છે, તો તેઓ તેમના રેસ્ટોરન્ટની નાણાકીય સ્વાસ્થ્યની સ્પષ્ટ ચિત્ર આપવા માટે તૈયાર હોવા જોઈએ.