લેમન પાણી શરીરમાં ચયાપચય વધારવા માટે જાણીતું છે, જે વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગી છે. સંશોધન મુજબ, જો તમારા શરીરને યોગ્ય સ્તરે હાઇડ્રેટ કરવામાં આવે છે, તો તે મિટોકોન્ટ્રીઆના કામકામમાં સુધારો કરી શકે છે. મેટોકોન્ટ્રીયા કોશિકાઓમાંથી પોષક દ્રવ્યો ખેંચે છે, તેને તોડે છે અને તેમને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરે છે, જેનાથી ચયાપચયનું નિયમન થાય છે.