સેન્ટ્રલ પ્રદેશ ઓળખાય છે Chernozemny કૃષિ મુખ્યત્વે શાકભાજી, બટાકા, મરઘા ડેરી પશુધન ખેતી અને ઘાસચારાના રજૂ વિકસાવવામાં  પાક.