જો કે, આ પ્રશ્નનો સકારાત્મક જવાબ આપવો કે શું ખાટા કોબી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પોષણવિદ્યાર્થીઓ માત્ર લાભો જ નહીં, પણ આ ઉત્પાદનની હાનિ પણ નોંધે છે.