બીજું, ચરબી અને પ્રોટીનની તુલનામાં શરીરમાં ઊર્જાને રૂપાંતરિત કરવા શરીર માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ એ સૌથી સહેલો રસ્તો છે.