આ ટુકડા પાતળા હોય છે અને, જો શક્ય હોય, તો આપણે તેમની પાસેથી છાલ દૂર કરીએ છીએ, અને દરેક ભાગના કેન્દ્રમાંથી એક જાડા રીજ પણ લઈએ છીએ.