ઓલૅન્ડ પેન અથવા ઓઇલ પેન પર બેઝને રેડવામાં આવે છે, પછી સ્તરો ભરવા ફેલાય છે - સોસેજ, ઓલિવ્સ, ટમેટાં, ઘંટડી મરી અને પનીરની જાડા સ્તર.