Azu - આ વાનગી તતાર રાંધણકળા છે, કે જે નાના ટુકડાઓ માં કટ છે  માંસ, બાફવામાં  ટમેટાં અને અથાણું કાકડી ઓફ સ્લાઇસેસ સાથે.