ફટકડીનો ઉપયોગ ઘણી બધી વસ્તુઓ માં કરવામાં આવે છે, ક્યારેક ખાવાની વસ્તુમાં ખટાશ લાવવા માટે તો ક્યારેક ચટણીનો સ્વાદ વધારવા માટે, અથવા તો ક્યારેક પાણી પુરીનું પાણી ખાતું બનાવવા માટે વપરાય છે.