- પાણી બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર ઝારમાં પીસી પેસ્ટ બનાવી દો. ત્યારબાદ આ પેસ્ટને ચારણીથી ચાળી લો, જેથી રેસા નીકળી જાય. ત્યારબાદ બાકીના બધા જ મસાલામાં થોડું પાણી નાખી ઝારમાં લઈ બરાબર પીસી લો. હવે આંબલીની પેસ્ટમાં મસાલાનું મિશ્રણ એડ કરી અંદર પાણી ઉમેરો. આટલા મસાલામાં 2 થી 2.5 લિટર પાણી બની શકે છે. મીઠાની જરૂર હોય તો ઉમેરી શકાય છે.