અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે સફરજન સીડર સરકો ખાસ પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ માટે જોખમ ધરાવતા લોકોમાં ઉપવાસ કરતા રક્ત ખાંડને ઘટાડી શકે છે.