ત્રીજું, peeled, સમગ્ર અથવા સડી મૂળ પ્રથમ છાંયો માં સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી માત્ર 10 સેન્ટીમીટર ની લંબાઈ કાપી, અને છેલ્લે 50 ડિગ્રી પર સૂકવેલા.