પનીર તૈયાર કરવા માટે, અમે કોટૅજ પનીરને સોસપેનમાં મૂકીએ છીએ, થોડું ચમચી સાથે અથવા ફક્ત હાથથી માટી લો, જેથી કોઈ મોટો ટુકડા ન હોય અને તેને દૂધથી ભરી દો અમે બર્નર પર મધ્યમ આગ સાથે મૂકીએ છીએ અને તેને ગરમ કરું છું જ્યાં સુધી તે ગાઢ દળના ગંઠાવા અને પીળાં છાશમાં વિભાજીત થાય નહીં.