તે પછી, નાની આગ પર જામ મૂકી, બોઇલ પર લઈ આવો, ખાંડનો બીજો અડધો ભાગ ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે રસોઈ કરો, સતત stirring કરો અને રચના કરેલા ફીણને કાઢો.