નારિયેળનો ખાંડ નિયમિત શુદ્ધ ખાંડ જેવી જ રીતે વાપરી શકાય છે. નારિયેળ ખાંડ નિયમિત ખાંડ કરતાં મીઠું છે, તેથી ઓછી રકમનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ. તેનો ઉપયોગ ડેઝર્ટ તૈયારીઓ, કોકટેલમાં, હચમચાવે અથવા મીઠી બૂસ્ટ માટે સોડામાં થઈ શકે છે.