તુલસીનો છોડ પાંદડાઓ નાનું સ્ક્વેર્સમાં અદલાબદલી થાય છે, સ્ટ્રેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, પંદર સેકંડ માટે ઉકળતા પાણીમાં ઘટાડો થાય છે અને તરત જ તે જ સમયે બરફના પાણીમાં.