કાકડી - સર્વતોમુખી વનસ્પતિ, ઘણા વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે, અને તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે માત્ર તાજા ફોર્મ, પણ મીઠું ચડાવેલું, અથાણાંના, વગેરે તેઓ ફેલાય છે, મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, તેના રસપ્રદ, અસામાન્ય સ્વાદ માટે આભાર . . . ઘણા housewives રાંધવા પ્રાધાન્ય  મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ,  જેથી કેવી રીતે ખોરાક માટે તેમને વાપરવા માટે થોડા કલાકો અથવા દિવસો હોઈ શકે છે, વિશિષ્ટ વાનીના આધારે.