પીચીસને હાડકાં અને છાલથી છાલવામાં આવે છે, અને રસાળ પલ્પને ક્રોસન્ટના તળિયે મોકલવામાં આવે છે અને ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.