સૌથી પહેલા કોબીનું ઉપરનું એક પડ દુર કરો, પછી વધેલ કોબીને ઝીણી કાપીને તેમાં સામાન્ય મીઠું ભેળવીને તેમાં ૧ કિલો કોબીમાં ૫૦ ગ્રામ આદુનો રસ ભેળવીને તેમાં ૫૦ ગ્રામ અજમાને વાટીને ભેળવી દો, તેને હવે કોઈ કાચ કે માટીના વાસણમાં મૂકી દો.