સરકાર દ્વારા ખેડૂતોને ખેતપેદાશના પોષણક્ષમ ભાવો મળી રહે તે હેતુથી પુરવઠા વિભાગના માધ્યમથી જે તે પાકોની ખરીદી કરવામાં આવતી હોય છે.