કાચામાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: સરકો (જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ પરથી ઉતરી આવ્યું હોઈ શકે છે), કિસમિસ પેસ્ટ, ટમેટા પેસ્ટ, તામરી (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સોયા સોસ), એન્ચાવીઝ અને મસાલા.