ઓલિવ ઓઇલ: એન્ટીઑકિસડન્ટોના એક સમૃદ્ધ સ્રોત અને બળતરા વિરોધી પોલિફીનોલ્સ, જે કાર્સિનોજેનની અસરોથી ડીએનએ કોશિકાઓના રક્ષણ માટે સક્ષમ છે.