તેઓ ઊર્જા કે માનવ શરીરમાં પ્રવેશતા, એટલે, બર્ન, પરવાનગી આપતો નથી, તેમને ચરબી સંચય રૂપાંતરીત કરી પોષક પરિવહન મદદ કરે છે.