જો બ્રેડ લોટના સૌથી વધુ ગ્રેડમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તો ત્યાં ઘણા સ્ટાર્ચ અને થોડી ખનિજ તત્વો અને વિટામિન્સ હશે.