2. હવે ટામેટા, ડુંગળી, લીલાં મરચાં, મીઠું, લવિંગ, તમાલપત્રને હાથ વડે મસળીને એક કપડાંમાં બાંધીને લટકાવો, તેના નીચે એક વાસણ રાખો જેથી બધો રચ નીચોવીને તેમાં આવી જાય, આ પ્રક્રિયામાં 8 કલાક લાગશે.