મનુષ્ય, જળ સ્વતંત્ર રાજ્ય છે, ત્યાં colloids તેના રીટેન્શન છે અથવા તે રચના અને ચરબી, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેડ પરમાણુઓ વિઘટન સાથે સંકળાયેલા છે.