ખાસ કરીને, વિટામિન સી માત્ર રોગપ્રતિકારક તંત્ર મજબૂત કામ કરે છે, પણ મોટા પ્રમાણમાં કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન, જે પુખ્ત ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે પેદા કરે છે મદદ કરે છે.