કાકડીઓને પેકેજમાં (24 કલાકની અંદર) મીઠું ચડાવવું પછી, તેમને દૂર કરવા જોઈએ, ઠંડા પાણીમાં ધોઈ નાખવું, અને પછી વર્તુળોમાં અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપીને કોષ્ટકમાં સેવા આપવી.