તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં meringue પીગળી તે પહેલાં, તમે meringue ચાબુક મારવાની જરૂર છે - પ્રોટીન અને ઇંડા ના meringue આધારે - અને તે પણ તે અધિકાર નથી તેથી, મેરેન્ગાને 3 પ્રકારોમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, જે દરેક તૈયારી માટેની ટેકનોલોજી તરીકે અલગ છે, અને વધુ એપ્લિકેશનનો એક માર્ગ છે.