હિમેટૉજનમાં સૌથી મહત્વનો ઘટક એલ્બુમિન છે, જે બળદના રક્તમાંથી પેદા થયેલ પ્રોટીન છે, જે તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે.