મશરૂમ્સ ધોવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું ઠંડું પાણીમાં 20 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી ખૂબ નાના ફ્લેટ ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.