ઉલ એ પોષક તત્ત્વોનો દૈનિક લેવાનો ઉચ્ચતમ સ્તર છે જે તંદુરસ્ત વ્યક્તિને કોઈ જોખમ ઊભું કરી રહ્યું નથી.