લાંબા સમય સુધી ક્લોટીંગ રક્તની પ્રક્રિયામાં તેની મહત્ત્વની ભૂમિકા માટે જાણીતા છે (કેવલી "કોગેજ્યુલેશન" માટે છે), વિટામીન કેને અસ્થિ ફ્રેક્ચર નિવારણમાં તેના યોગદાન માટે પણ ઓળખવામાં આવે છે.