કોબી માટે છરીઓ કાપીને એક હેન્ડલ સાથે પ્લાસ્ટિક અથવા લાકડાના આધાર છે, જે એક ખૂણો પર સ્થિત થોડા તીક્ષ્ણ પૂરતી સ્ટીલ બ્લેડ જોડાયેલ છે.