આ કોળું સૂપ ક્રીમી અને આરામદાયક છે, પણ રસપ્રદ હોઈ પૂરતી મસાલા છે તે ભારે ક્રીમની જગ્યાએ પરંપરાગત કોળાની બિસ્કકની શોધ કરતાં તંદુરસ્ત રેસીપી છે - આ સંસ્કરણ ચરબી અને કેલરીને કાપીને અડધોઅડધ ઉપયોગ કરે છે.