શિયાળા માટે ફળોનાં ઝાડનું વાતાવરણ નિષ્ક્રિય નથી, કારણ કે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની આશ્રય માત્ર ફ્રોસ્ટથી વાવેતરનું રક્ષણ કરી શકતું નથી, પણ વિવિધ ઉંદરોથી - ઉંદર, સસલાં, વગેરે.