સુરત શહેરની સાંઠ લાખથી વધુની વસ્તીમાં રપ હજાર કરતા વધારે ખાણી – પીણીની લારી, રેસ્ટોરન્ટ અને સંસ્થાઓ કોઇ પણ પ્રકારના લાઇસન્સ વગર ચાલતી હોવાનો અંદાજ છે.