ઠંડા પ્રદેશોના રહેવાસીઓ માટે વાસ્તવિક શોધ એ લાલ પાંદડાઓથી સુશોભિત સફરજનના વૃક્ષ "કૈતાકા" હશે, જે નીચા તાપમાને સંપૂર્ણપણે સહન કરે છે.