દેશમાં વિવિધ અનાજની માગ તથા પુરવઠાની એકંદર સ્થિતીનો અંદાજ મેળવવા માટે વેપારીઓ મકાઇ, ડાંગર તથા ઘઉંની આવકો પર નજર રાખતા હોય છે.