યકૃત શરીરમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે - તે લોહીના માધ્યમથી પસાર થાય છે અને તેને ઝેર, વાઇરસ, ઝેર, વગેરેથી સાફ કરે છે.