એક સંકેન્દ્રિત મીઠી સામૂહિક રસોઈ કરતી વખતે પણ, ઘણી વાર તેના આથોના સ્વરૂપમાં બનાવો હોય છે, જો તાપમાન શાસન યોગ્ય રીતે જોવાતું નથી.