જ્યારે તમે હાઈ-કોલેસ્ટ્રોલ ભોજન ખાય છે, ત્યારે તમારા ખોરાકમાંથી ફેટી એસિડ્સ સાથે ક્લોલેસ્ટોલ કે જે ગટમાંથી ગ્રહણ થાય છે તે સિલિમોરિકન્સ (એલડીએલ કણોમાં નથી) માં પેક કરવામાં આવે છે.