કેળાની છાલમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, એન્ટિફંગલ (ફંગસરોધી), આંટીબેક્ટેરિયલ (જીવાણુરોધી) અને એન્જાઈમન જોવા મળે છે.