ગુજરાતના સ્થપના દિવસથી મે મહિનાની શરૂઆત થઈ ગઈ છે. મે મહિનો એટલે વસંતનું આગમન. રંગબરંગી ફૂલોનું મહોરવું અને લીલોતરીનો માહોલ. કાચી કેરીને કાપી એમાં જીરું, મરચું અને મીઠું ભભરાવીને ખાવાનો સમય, અથાણું આથવાનો સમય. એજ રીતે કેથલિક શ્રધ્ધાળુઓ મે મહિનો માતા મરિયમના મહિના તરીકે મનાવે છે. માતા મરિયમનું ભક્તિભાવ પૂર્વક અભિવાદન/પ્રાર્થના કરવાનો મહિનો.