ખાસ કરીને ફ્રાન્સ અને ઇટાલી - ત્યાર બાદની સદીઓમાં કાર્નિવલ અન્ય દેશોમાં સાંસ્કૃતિક પ્રભાવ હેઠળ બદલાઈ ગયો છે.