એમિનો એસિડ પોતાના પર કાર્ય કરી શકે છે, પરંતુ વધુ સામાન્ય રીતે મોનોમર્સ તરીકે કામ કરે છે જેથી મોટા પરમાણુઓ રચવામાં આવે.