લોખંડ અને કેલ્શિયમ જેવા ચોક્કસ પોષક તત્ત્વો - શરીરને તેની સાથે બંધન દ્વારા રોકવા અને તેને શોષી લેવા અથવા સંગ્રહિત થવાથી અટકાવવા માટે શરીરને રક્ષણ આપવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે.