‘દાલ રાયસીના’ને રાષ્ટ્રપતિ ભવનના રસોડાની રાણી ગણવામાં આવે છે જેને રાંધતા 48 કલાકનો સમય લાગે છે અને એટલા માટે જ તેની તૈયારી મંગળવાર રાતથી શરૂ કરી દેવામાં આવી છે.