તે રાણી માર્ગારેટ દ્વારા સોંપવામાં એક પ્રતિભાશાળી ઇટાલિયન રસોઇયા બનાવનાર અમ્બર્ટો આઇ પત્ની છે તે તેના માનમાં વાનગીઓ સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારો પૈકી એક નામ આપવામાં આવ્યું હતું છે.