XVIII સદીમાં ઇંગ્લેન્ડમાં, તેઓ અપરિપક્વ સ્વરૂપ જાળવી રાખવામાં અને માંસ અને શાકભાજી વાનગીઓ માટે મસાલેદાર પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે ઉપયોગ થતો હતો.