મુખ્ય સૂપ ઘટક, એટલે કે વટાણા, પ્રાચીન સમયમાં, જ્યારે લોકો કોઇ બટાટા અથવા ગાજર અથવા કોબી ઓફ ખબર ન હતી જાણીતી હતી.