લિટમસના ફળનો રસ પરીક્ષણ, એક સાર્વત્રિક સૂચક માનવામાં આવે છે તેનો ઉપયોગ ડિગ્રી અને એસિડિટીએ અને માધ્યમની ક્ષારત્વ નક્કી કરી શકો છો.