ટામેટાં મોટા fruited જાતો, કે જે Alsou સમાવેશ થાય છે માત્ર એક નોંધપાત્ર ખામી છે - કોઈ બાબત કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ તેઓ સંરક્ષણ સમગ્ર રાજ્યમાં પ્રક્રિયા રસોઈ પરિણામે તરીકે તાજા તેમને શિયાળામાં પ્રયાસ કરવા શક્ય નથી.