કેરીને છીલીને તેના નાના-નાના ટુકડા કરો. મિક્સરમાં કેરીના ટુકડા, ખાંડ અને દહીં નાખીને બ્લેન્ડ કરો. ત્યારપછી તેમાં થોડા બરફના ટુકડા નાખો અને વધુ એકવાર સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો. કેરીની ઠંડી-ઠંડી સ્મુધી તૈયાર છે. ગ્લાસમાં નાખીને કાપેલા પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.