જ્યારે અનાજની પસંદગી કરવામાં આવે છે, ત્યારે જે રાંધવામાં આવે છે, જેમ કે બદામી ચોખા, જવ, ગુલમંડળ અથવા ક્વાનોઆ જેવા સંપૂર્ણ અને અખંડ હોય છે.