તાપમાન શરતો અને મીઠું જથ્થો પર આધાર રાખીને, ભચડ સાર્વક્રાઉટ (ઉપર વર્ણવ્યા અનુસાર રેસીપી કડક અવલોકન જોઈએ) એક સપ્તાહ તૈયાર કરી શકાય છે.