પાનમાં, માછલીની સ્તરો મૂકે છે, લાલ મરી, મીઠું સાથે છંટકાવ કરો અને પત્તા, અને ડુંગળી રિંગ્સ સાથે ટોચનું કવર, કાળા મરીના વટાણાને ઉમેરી રહ્યા છે.