ચોખા કેટલાક જાતો ફક્ત કકરું વાનગી રાંધવા માટે અશક્ય છે, તેઓ બાળકોની અનાજ બનાવવા માટે સારું છે, તેમજ જેઓ porridge, ઘેંસ (દા. ત. , દૂધ) પ્રાધાન્ય હોય છે.