અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે પામ ઓઇલ સાથે ટ્રાન્સ ચરબીની જગ્યાએ રક્તના લિપિડ પ્રોફાઇલ પર હકારાત્મક અસર પડશે, જે હૃદય અને વાહિની રોગના જોખમને લાક્ષણિક બાયોમાર્કર છે.