ડુંગળીને છાલવાળી, અડધા રિંગ્સમાં કાપીને અને ઓલિવ તેલમાં તળેલું હોવું જોઈએ જ્યાં સુધી લગભગ તૈયાર ન હોવું જોઈએ.