તાજા કાકડીઓનો ઉપયોગ પાચન ઉત્તેજિત કરે છે, ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે (મૂત્રવર્ધક તરીકે કામ કરે છે, કારણ કે કાકડી 95 ટકા પાણી છે) અને શરીરમાં એસિડ-મીઠું સંતુલન સામાન્ય બનાવે છે.