સૌ પ્રથમ નારિયેળના મોદક બનાવવા માટે મીડિયમ આંચ પર એક કઢાઇમાં ઘી ગરમ કરી લો. હવે નારિયેળની છીણ ઉમેરીને તેને શેકી લો. ત્યાર પછી કંડેસ્ડ મિલ્ક ઉમેરીને તેને બરાબર મિક્સ કરી લો અને સતત 1-2 મિનિટ હલાવતા રહો. હવે તેમા ઇલાયચી પાઉડર ઉમેરો અને ગેસની આંચ બંધ કરી લો. તેને ઠંડું થવા રાખો. મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે તેમા મોદકના સાંચામાં ઘી લગાવો અને મિશ્રણની વચ્ચે કાજૂ ઉમેરી સંચો બંધ કરી લો. તેને બહાર નીકાળી લો. તૈયાર છે કોકોનટ મોદક..