તે માત્ર વાત જાણીતી છે કે યુક્રેનિયન ખોરાક, ઘણા દેશોમાં એક મનપસંદ, Taras શેવકેન્કો અને નિકોલાઈ ગોગોલની વિખ્યાત લેખકો ની કૃતિઓની ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે.