સંસ્કૃતમાં મરચા માટે મરીચિકા શબ્દ છે. કન્નડમાં મરચાને મેણસિનકાયિ કહે છે. મલયાલમમાં મુળકું અને વટ્ટલ જેવા બે શબ્દો છે. તમિળમાં મરચા માટે મિળકાય જેવા શબ્દો વપરાય છે. તેલુગુમાં મિરપકાયે શબ્દ છે. ઓડિયામાં મરચાને લડ્કા કહે છે. અસમિયામાં મરચાં માટે જલકિયા શબ્દ છે, પણ ઉચ્ચારણમાં જાલોકિયા બોલાય છે. મરાઠી અને હિન્દીમાં મિર્ચ શબ્દ વપરાય છે. સિંધીમાં ગાઢામિર્ચ શબ્દ પ્રયોજાય છે. કાશ્મીરમાં મરચાં માટે બે શબ્દો છે. મર્ચુ અને વાંગુન. ઉર્દૂ અને પંજાબીમાં લાલ મિર્ચ શબ્દ છે. અંગ્રેજીમાં ચિલી શબ્દ છે. બંગાળીમાં ઓડિયાની જેમ લડકા શબ્દ છે.