છોડ 50 થી 65 દિવસોમાં પુખ્ત થાય છે, વિવિધતાને આધારે, પરંતુ તમે પાંદડા ખૂબ ઝડપથી વહેંચી શકો છો - સલાડમાં નાની, ટેન્ડર કાલેના પાંદડા પણ કાચા કરી શકાય છે.