વધુમાં, પાંચમા ભાગમાં beluga માંસ પ્રોટીન ધરાવે છે જે સરળતાથી સંપૂર્ણપણે પાચન છે, તેથી તેને એમિનો એસિડ જરૂર શરીર આપીને સમાવેશ થાય છે.