અંદરથી માછલીની ચામડી થોડું મીઠું, કાળા મરી સાથે ઘસવામાં આવે છે અને મીઠાઇનીના બેગ અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને તેને ભરીને ભરીને ભરીને ભરે છે.