તરબૂચ સાધારણ રીતે ખાંડમાં ઊંચો છે, તેથી કાળજીપૂર્વક માપવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, ખાસ કરીને જો તમે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની ગણતરી કરી રહ્યા હો તરબૂચ વિટામિન એ, સી અને ફાઇબરમાં પણ સમૃદ્ધ છે.