હકીકત એ છે કે ખમીર મહત્તમ વૈભવ સાથે પરીક્ષણ પૂરું પાડે છે છતાં, દરેકને ઇચ્છા અને તેમની સાથે જિપ્સી કરવાની તક નથી, અને પછી પ્રૂફિંગના સમયની રાહ જોવી, તે સોડા અથવા બિસ્કિટનો પાવડર ઉમેરવા માટે વધુ ઝડપી અને વધુ અનુકૂળ છે.