હળદરની આકર્ષક પૂર્વીય મસાલા, પ્લાન્ટના કાચી સામગ્રીમાંથી ઉતરી આવે છે, જેને ઘણીવાર "પીળા આદુ" કહેવામાં આવે છે, કારણ કે આ ખાસ હીલિંગ રુટ તેના નોંધપાત્ર ગુણધર્મોનો સ્રોત છે.