કેટલાક રેકૉનીંગ્સ દ્વારા, ચિટિન પૃથ્વી પર સૌથી વધારે સમૃદ્ધ પ્રાણી પ્રોટીન છે, પરંતુ તે હજુ પણ રુબિસકો દ્વારા છોડવામાં આવે છે, જે છોડ દ્વારા વપરાતા પ્રોટીનને "ફિક્સ" કાર્બન પરમાણુ કરે છે.