વધુમાં, ઉપયોગી ચરબીની સામગ્રીને કારણે, કાજુ લોહીમાં કોલેસ્ટેરોલ અને ખાંડનું સ્તર ઘટાડે છે, એટલે જ ડાયાબિટીસ અને ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ડિસઓર્ડ્સથી પીડાતા લોકો માટે આ અખરોટની ભલામણ કરવામાં આવે છે.