ข้อบัญญัติองค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาด เรื่อง ควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2560

ข้อบัญญัติองค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาด
เรื่อง
ควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์
พ.ศ. ๒๕๖๐[๑]

โดยที่เป็นการสมควรออกข้อบัญญัติองค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาด
ว่าด้วยการควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์

อาศัยอำนาจตามความในมาตรา ๗๑ แห่งพระราชบัญญัติสภาตำบลและองค์การบริหารส่วนตำบล
พ.ศ. ๒๕๓๗ และที่แก้ไขเพิ่มเติม องค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาด โดยได้รับความเห็นชอบจากสภาองค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาดและนายอำเภอคอนสวรรค์ไว้
ดังต่อไปนี้

ข้อ ๑  ข้อบัญญัตินี้เรียกว่า
ข้อบัญญัติองค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาด เรื่อง ควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์
พ.ศ. ๒๕๖๐

ข้อ ๒  ข้อบัญญัตินี้ให้ใช้บังคับในเขตองค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาดตั้งแต่เมื่อได้ประกาศโดยเปิดเผย
ณ ที่ทำการองค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาดแล้วเจ็ดวัน

ข้อ ๓  บรรดาข้อบัญญัติ
ระเบียบ และคำสั่งอื่นใดในส่วนที่ตราไว้แล้วซึ่งขัดหรือแย้งกับข้อบัญญัตินี้
ให้ใช้ข้อบัญญัตินี้แทน

ข้อ ๔  ในข้อบัญญัตินี้
เจ้าพนักงานท้องถิ่น หมายความว่า
นายกองค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาด
พนักงานเจ้าหน้าที่ หมายความว่า
ผู้ซึ่งนายกองค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาดแต่งตั้ง
พนักงานตรวจโรคสัตว์ หมายความว่า สัตวแพทย์หรือบุคคลอื่นผู้ซึ่งราชการส่วนท้องถิ่นแต่งตั้งให้มีอำนาจหน้าที่ตรวจโรคซึ่งมีในสัตว์หรือเนื้อสัตว์
คณะกรรมการ หมายความว่า
คณะทำงานหรือคณะกรรมการควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์จังหวัดชัยภูมิ
สัตว์ หมายความว่า สัตว์ที่มิใช่สัตว์ป่า และหมายความเฉพาะ โค
กระบือ แพะ แกะ สุกร และสัตว์อื่น ตามที่กำหนดในกฎกระทรวง
เนื้อสัตว์ หมายความว่า เนื้อหรือส่วนอื่นของสัตว์ที่ตายแล้ว
ซึ่งมิได้ปรุงแต่งให้เป็นอาหารหรือมิได้ปรุงแต่งเพื่อให้คงอยู่ไม่เปื่อย
เน่า  ทั้งนี้ ไม่ว่าจะอยู่ในร่างแห่งสัตว์นั้นหรือชำแหละแล้ว
โรงพักสัตว์ หมายความว่า สถานที่พักสัตว์หรือกักสัตว์ก่อนทำการฆ่า
โรงฆ่าสัตว์ หมายความว่า
สถานที่ที่กำหนดให้ทำการฆ่าสัตว์ ตามพระราชบัญญัตินี้
โรคระบาดสัตว์ หมายความว่า โรคตามพระราชบัญญัติ พ.ศ. ๒๕๕๘
ใบอนุญาต หมายความว่า ใบอนุญาตโรงฆ่าสัตว์
หรือใบกำกับซาก หรืออาชญาบัตร

ข้อ ๕  ผู้ใดมีความประสงค์จะตั้งโรงฆ่าสัตว์
โรงพักสัตว์ และการฆ่าสัตว์ ให้ยื่นคำขอใบอนุญาตตั้งโรงฆ่าสัตว์ โรงพักสัตว์
และการฆ่าสัตว์ต่อนายทะเบียน เพื่อดำเนินการให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์ วิธีการและเงื่อนไขที่กำหนดไว้ในกฎกระทรวง

ข้อ ๖  โรงฆ่าสัตว์ในพื้นที่องค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาด
หยุดทำการฆ่าสัตว์ในวันพระและวันสำคัญดังนี้
(๑) วันเฉลิมพระชนมพรรษาสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ในวันที่ ๕ ธันวาคม
ของทุกปี
(๒) วันเฉลิมพระชนมพรรษาสมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถ ในวันที่ ๑๒
สิงหาคม ของทุกปี
(๓) วันมาฆบูชา ของทุกปี
(๔) วันวิสาขบูชา ของทุกปี
(๕) วันอาสาฬหบูชา ของทุกปี
(๖) วันเข้าพรรษา ของทุกปี
(๗) วันออกพรรษา ของทุกปี
และวันตามที่เจ้าพนักงานท้องถิ่นประกาศกำหนด

ข้อ ๗  การหยุดฆ่าสัตว์ตามข้อ ๖ นับตั้งตั้งเวลา
๑๘.๐๐ น. ของก่อนวันพระและวันสำคัญ (วันโกน) จนถึงเวลา ๒๔.๐๐ น.
ของวันหยุดทำการฆ่าสัตว์ (รวม ๓๐ ชั่วโมง)

ข้อ ๘  ในกรณีที่มีการฆ่าสัตว์เพื่อบริโภคในงานเลี้ยงสังสรรค์
งานประเพณี งานพิธีการศาสนา หรืองานบุญต่าง ๆ ซึ่งมิใช่เพื่อการจำหน่าย
และประสงค์จะทำการฆ่าสัตว์ในโรงฆ่าสัตว์ในพื้นที่องค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาดจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทุกประการ

ข้อ ๙  การอนุญาตฆ่าโค
กระบือ และสุกร ให้ผู้ขออนุญาตฆ่าโค กระบือ และสุกร ยื่นคำร้องขออนุญาตฆ่าสัตว์
(แบบ ฆจส. ๔ ในกรณีที่เป็นสัตว์พาหนะ ต้องแนบตั๋วพิมพ์รูปพรรณด้วย) ที่กองคลังองค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาด
(เก็บค่าอากรฆ่าสัตว์ ตามกำหนดในกฎกระทรวง ฉบับที่ ๔ แล้วให้นำสัตว์ที่ขออนุญาตฆ่า
ไปถึงโรงฆ่าสัตว์ในพื้นที่องค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาด ก่อนฆ่า ๑๒ ชั่วโมงของวันที่จะฆ่า
และใบเสร็จรับเงินดังนี้
(๑) แบบ ฆจส. ๕ แบบตอบรับการฆ่าโคและจำหน่ายเนื้อโค กรณีขออนุญาตฆ่าโค
(๒) แบบ ฆจส. ๖ แบบตอบรับการฆ่ากระบือและจำหน่ายเนื้อกระบือ
กรณีขออนุญาตฆ่ากระบือ
(๓) แบบ ฆจส.๙ แบบตอบรับการฆ่าสุกรและจำหน่ายเนื้อสุกร
กรณีขออนุญาตฆ่าสุกร

ข้อ ๑๐  สัตว์ที่จะทำการฆ่าต้องนำเข้าคอกพักสัตว์ของโรงฆ่าสัตว์
พร้อมด้วยแบบตอบรับแจ้งการฆ่าสัตว์ในวันนั้น
เพื่อให้พนักงานตรวจโรค (รายงานตามแบบผลการตรวจโรคสัตว์ก่อนฆ่า)
ตั้งแต่เวลา ๐๘.๓๐ น. ถึง ๑๘.๐๐ น. สัตว์ที่มีตั๋วพิมพ์รูปพรรณ
ต้องนำตั๋วรูปพรรณนั้นมาพร้อมกับแบบตอบรับแจ้งการฆ่าสัตว์ด้วย
เจ้าหน้าที่โรงฆ่าสัตว์จึงจะอนุญาต ให้นำสัตว์เข้าคอกพักสัตว์ได้

ข้อ ๑๑  โค กระบือ
ที่นำเข้าคอกสัตว์
เจ้าของสัตว์จะต้องจัดหาเชือกผูกมัดจนเป็นที่แน่ใจได้ว่าจะไม่ขาดหลุดไปทำร้ายสัตว์อื่น
และเจ้าหน้าที่โรงฆ่าสัตว์ได้

ข้อ ๑๒  สัตว์ตัวใดที่พนักงานตรวจโรคได้ตรวจโรค
และมีเหตุสงสัยว่าสัตว์ที่ได้รับอนุญาตให้ฆ่านั้นเป็นโรคระบาดหรือเป็นโรคหรือมีลักษณะตามที่กำหนดไว้ในพระราชบัญญัติ
และในกฎกระทรวง ไม่เหมาะสมที่จะใช้สัตว์นั้นเป็นอาหาร พนักงานเจ้าหน้าที่โรงฆ่าสัตว์มีอำนาจสั่งงดให้ฆ่า
และแยกสัตว์นั้นไว้ตรวจพิสูจน์โรคได้ ภายหลังพิสูจน์แล้วจะดำเนินการอย่างใดให้อยู่ในดุลยพินิจพนักงานตรวจโรคเพื่อให้เป็นไปตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์
พ.ศ. ๒๕๕๙

ข้อ ๑๓  โค กระบือ
และสุกร เมื่อนำเข้าโรงฆ่าสัตว์ ห้ามนำออกจากโรงฆ่าสัตว์
นอกจากได้รับอนุญาตจากพนักงานเจ้าหน้าที่ของโรงฆ่าสัตว์ การฆ่าโค กระบือ และสุกร
จะฆ่าได้เฉพาะตัวที่ได้รับอนุญาตฆ่าสัตว์จากองค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาด
และต้องฆ่าตามวันและเวลาที่ระบุไว้ในแบบตอบรับแจ้งการฆ่าเท่านั้น และห้ามนำออกจากโรงฆ่าสัตว์ก่อนผ่านการตรวจโรคของพนักงานตรวจโรค

ข้อ ๑๔  เนื้อสัตว์และซากสัตว์ที่ฆ่าชำแหละเรียบร้อยแล้วให้ล้างให้สะอาดและนำไปวางเรียงไว้บนแท่นภายในห้องตรวจโรค
เพื่อรอการตรวจโรคต่อไป เมื่อผ่านการตรวจโรคและได้ประทับตราที่ซากสัตว์
(รายงานตามแบบการตรวจโรคเนื้อสัตว์หลังฆ่า)
และส่งแบบตอบรับแจ้งการฆ่าสัตว์คืนให้เจ้าของสัตว์
จึงสามารถนำเนื้อสัตว์และซากสัตว์นั้นออกจากโรงฆ่าสัตว์

ข้อ ๑๕  ในกรณีที่พนักงานตรวจโรคพบว่าเนื้อสัตว์ของสัตว์ที่ฆ่าเป็นโรคและหรือมีลักษณะตามที่กำหนดไว้ในกฎกระทรวงว่าไม่เหมาะสมที่ใช้เนื้อเช่นนั้นเป็นอาหาร
ให้พนักงานเจ้าหน้าที่มีอำนาจยึดทำลายเนื้อสัตว์นั้นเสียทั้งตัวหรือบางส่วน
หรือปรับปรุง แปรสภาพให้เป็นเนื้อสัตว์ที่ควรเป็นอาหารเสียก่อน
จึงสามารถนำออกไปจำหน่ายหรือประกอบเป็นอาหารได้ตามความเหมาะสม

ข้อ ๑๖  ก่อนเวลา ๐๒.๐๐
น. ให้เจ้าของสัตว์ที่นำมาฆ่าในโรงฆ่าสัตว์ในวันก่อนหน้านั้น
มาตรวจสอบจำนวนสัตว์ของตนภายในโรงฆ่าสัตว์ หากมีจำนวนไม่ถูกต้องให้แจ้งสัตวแพทย์หรือเจ้าหน้าที่ควบคุมอยู่ในโรงฆ่าสัตว์ก่อนเวลา
๐๖.๐๐ น. เมื่อเกินเวลาดังกล่าวทางโรงฆ่าสัตว์จะไม่รับผิดชอบใด ๆ ทั้งสิ้น

ข้อ ๑๗  ซากสัตว์ที่ฆ่าและได้รับการตรวจจากพนักงานตรวจโรคและพนักงานเจ้าหน้าที่ตรวจแล้วจะอนุญาตให้นำออกจากโรงฆ่าสัตว์ได้

ข้อ ๑๘  การผ่านเข้า -
ออกโรงฆ่าสัตว์
ให้พนักงานท้องถิ่น พนักงานเจ้าหน้าที่ พนักงานตรวจโรคและผู้ซึ่งเจ้าหน้าที่ท้องถิ่นมอบหมายมีสิทธิ์ในการเข้าตรวจสอบโรงฆ่าสัตว์
และการดำเนินการของโรงฆ่าสัตว์

ข้อ ๑๙  หลักเกณฑ์เกี่ยวกับสุขอนามัยของเจ้าหน้าที่โรงฆ่าสัตว์
(๑) ต้องมีสุขภาพแข็งแรง ไม่เป็นโรคติดต่อหรือโรคที่สังคมรังเกียจ
โรคระบบทางเดินอาหารและแผลติดเชื้อ หากปรากฏว่าเป็นโรคดังกล่าวให้ทำการรักษาให้หายจึงกับเข้ามาทำงาน
(๒) ต้องได้รับการอบรมด้านสุขภาพเป็นประจำทุกปี
หรือมีการระบาดของอุบัติใหม่ ทั้งในคนและสัตว์
(๓) ต้องได้รับการตรวจสุขภาพอย่างน้อยปีละ ๑ ครั้ง และต้องเก็บรักษา
เอกสารตรวจสุขภาพไว้เป็นหลักฐาน
(๔) ต้องทำความสะอาดร่างกายให้อยู่สภาพที่เหมาะสมและสวมเสื้อคลุมที่สะอาด
ไม่สวมเครื่องประดับทุกประเภท เช่น แหวน กำไร นาฬิกาข้อมือ เป็นต้น
ในขณะปฏิบัติงาน
(๕) ล้างทำความสะอาดมือก่อนเข้าอาคารผลิต ภายหลังออกจากห้องสุขา
และภายหลังจับต้องสิ่งปนเปื้อนต่าง ๆ
(๖) ไม่บริโภคอาหารและเครื่องดื่ม ไม่สูบบุหรี่ ไม่บ้วนน้ำลาย
หรือกระทำการอย่างอื่นที่คล้ายคลึงในระหว่างปฏิบัติงาน
(๗) ต้องแต่งกายมิดชิด เรียบร้อย สวมเน็ทคลุมผม สวมอุปกรณ์ที่โรงฆ่าสัตว์
หรือองค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาดจัดให้ก่อนปฏิบัติงานทุกครั้ง

ข้อ ๒๐  ผู้ที่เข้าไปปฏิบัติงานภายในโรงฆ่าสัตว์ทุกคนจะต้องมีความประพฤติเรียบร้อย
ไม่ประพฤติเกะกะหรือมีวาจาที่ก้าวร้าวผู้อื่นอันเป็นสาเหตุให้เกิดความไม่สงบขึ้นภายในโรงฆ่าสัตว์
หากปรากฏว่าผู้ถือบัตรประจำตัวผ่านเข้า -
ออกโรงฆ่าสัตว์คนใดมีความประพฤติไม่เรียบร้อย
มีกิริยาก้าวร้าวต่อผู้อื่นหรือต่อลูกจ้างหรือเจ้าหน้าที่ของโรงฆ่าสัตว์ หรือมีการกระทำให้ทรัพย์สินของโรงฆ่าสัตว์เสียหาย
ให้ผู้อำนวยการกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม ยึดบัตรประจำตัวผ่านเข้า - ออก
โรงฆ่าสัตว์ขององค์การบริหารส่วนตำบลจากบุคคลนั้น
และห้ามมิให้บุคคลผู้นั้นเข้าโรงฆ่าสัตว์อีกต่อไป
และรายงานให้เจ้าพนักงานท้องถิ่นทราบ

ข้อ ๒๑  ผู้ใดประสงค์จะจำหน่ายเนื้อสัตว์ของสัตว์ที่ตายเอง
หรือมิได้ถูกฆ่าตามข้อบัญญัตินี้ ให้นำเนื้อของสัตว์นั้นซึ่งอยู่สภาพที่ยังมิได้ชำแหละไปให้พนักงานตรวจโรคสัตว์ตรวจ
หรือในกรณี มีเหตุสมควรจะขอให้พนักงานตรวจโรคสัตว์ ไปตรวจเนื้อสัตว์นั้นก็ได้  ทั้งนี้ โดยเสียค่าธรรมเนียม
ตามอัตราที่กำหนดในกฎกระทรวง เมื่อพนักงานตรวจโรคสัตว์แล้ว
เห็นว่าเป็นเนื้อที่ควรใช้เป็นอาหารได้ ให้พนักงานเจ้าหน้าที่หรือมอบอำนาจให้เจ้าพนักงานตรวจโรคสัตว์ประทับตรารับรองให้จำหน่ายเนื้อสัตว์แล้วจึงจำหน่ายได้

ข้อ ๒๒  ห้ามมิให้ผู้ใดจำหน่ายหรือมีไว้เพื่อจำหน่ายซึ่งเนื้อสัตว์ที่ถูกฆ่าโดยมิได้มีการขออนุญาตฆ่าสัตว์

ข้อ ๒๓  ในกรณีที่พบว่ามีการฆ่าสัตว์นอกโรงฆ่าสัตว์หรือลักลอบฆ่าสัตว์เถื่อนให้พนักงานเจ้าหน้าที่ดำเนินการตามกฎหมายกับผู้กระทำผิด

ข้อ ๒๔  ผู้ใดไม่ปฏิบัติตามข้อบัญญัตินี้โดยไม่มีเหตุผลอันสมควรต้องระวางโทษตาม
พ.ร.บ. ควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. ๒๕๕๙ มาตรา ๒๗
ให้นายกองค์การบริหาร ส่วนตำบลโนนสะอาด เป็นผู้รักษาการให้เป็นไปตามข้อบัญญัตินี้
และให้อำนาจออกข้อบังคับ ระเบียบ ประกาศ หรือคำสั่ง
เพื่อปฏิบัติการให้เป็นไปตามข้อบัญญัตินี้

ประกาศ ณ วันที่ ๒๕ เมษายน พ.ศ. ๒๕๖๐
สนาม  พึ่งไพศาล
นายกองค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาด

[เอกสารแนบท้าย]

๑. บัญชีอัตราค่าธรรมเนียมท้ายข้อบัญญัติองค์การบริหารส่วนตำบลโนนสะอาด
เรื่อง ควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. ๒๕๖๐

(ดูข้อมูลจากภาพกฎหมาย)

พรวิภา/จัดทำ
๒ ตุลาคม
๒๕๖๑

[๑] ราชกิจจานุเบกษา
เล่ม ๑๓๕/ตอนพิเศษ ๑๖๓ ง/หน้า ๑๕๓/๑๑ กรกฎาคม ๒๕๖๑