ข้อบัญญัติองค์การบริหารส่วนตำบลวังยาง เรื่อง สถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. 2560

ข้อบัญญัติองค์การบริหารส่วนตำบลวังยาง
เรื่อง
สถานที่จำหน่ายอาหาร และสถานที่สะสมอาหาร
พ.ศ.
๒๕๖๐

โดยที่เป็นการสมควรตราข้อบัญญัติองค์การบริหารส่วนตำบลวังยาง
ว่าด้วยสถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร

อาศัยอำนาจตามความในมาตรา ๗๑
แห่งพระราชบัญญัติสภาตำบลและองค์การบริหารส่วนตำบล พ.ศ. ๒๕๓๗ และที่แก้ไขเพิ่มเติมประกอบกับมาตรา
๔๐ มาตรา ๔๘ มาตรา ๕๐ มาตรา ๕๔ มาตรา ๕๕ มาตรา ๕๘ มาตรา ๖๕ และมาตรา ๖๘
แห่งพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕ องค์การบริหารส่วนตำบลวังยางโดยได้รับความเห็นชอบจากสภาองค์การบริหารส่วนตำบลวังยางและนายอำเภอวังยาง
จึงตราข้อบัญญัติไว้ ดังต่อไปนี้

ข้อ ๑  ข้อบัญญัตินี้เรียกว่า ข้อบัญญัติองค์การบริหารส่วนตำบลวังยาง
เรื่อง สถานที่จำหน่ายอาหาร และสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. ๒๕๖๐

ข้อ ๒[๑]
 ข้อบัญญัตินี้ให้ใช้บังคับในเขตองค์การบริหารส่วนตำบลวังยางตั้งแต่วันถัดจากวันประกาศในราชกิจจานุเบกษาเป็นต้นไป

ข้อ ๓  บรรดาข้อบัญญัติ ประกาศ ระเบียบ
หรือคำสั่งอื่นใดในส่วนที่ได้ตราไว้แล้วในข้อบัญญัตินี้หรือซึ่งขัดหรือแย้งกับข้อบัญญัตินี้ให้ใช้ข้อบัญญัตินี้แทน

ข้อ ๔  ในข้อบัญญัตินี้
ราชการส่วนท้องถิ่น
หมายความว่า องค์การบริหารส่วนตำบลวังยาง
เจ้าพนักงานท้องถิ่น
หมายความว่า นายกองค์การบริหารส่วนตำบลวังยาง
เจ้าพนักงานสาธารณสุข หมายความว่า เจ้าพนักงานซึ่งได้รับการแต่งตั้งจากรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขให้ปฏิบัติการตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข
พ.ศ. ๒๕๓๕
ผู้ได้รับการแต่งตั้งจากเจ้าพนักงาน
หมายความว่า ข้าราชการ
หรือพนักงานส่วนท้องถิ่นที่ได้รับการแต่งตั้งจากเจ้าพนักงานท้องถิ่น
ให้ปฏิบัติหน้าที่ในอำนาจของเจ้าพนักงานท้องถิ่นตามมาตรา ๔๔
แห่งพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕
สถานที่จำหน่ายอาหาร
หมายความว่า อาคาร สถานที่ หรือบริเวณใด ๆ ที่มิใช่ที่หรือทางสาธารณะที่จัดไว้เพื่อประกอบอาหาร
หรือปรุงอาหารจนสำเร็จ และจำหน่ายให้ผู้ซื้อสามารถบริโภค ณ ที่นั้น
หรือนำไปบริโภคที่อื่นก็ตาม
สถานที่สะสมอาหาร
หมายความว่า อาคาร สถานที่ หรือบริเวณใด ๆ ที่มิใช่ที่หรือทางสาธารณะที่จัดไว้สำหรับเก็บอาหารอันมีสภาพเป็นของสด
หรือของแห้ง หรืออาหารในรูปลักษณะอื่นใด ซึ่งผู้ซื้อจะต้องนำไป ทำ ประกอบ
หรือปรุงเพื่อบริโภคในภายหลัง
อาหาร
หมายความว่า อาหารตามกฎหมายว่าด้วยอาหาร
ผู้สัมผัสอาหาร
หมายความว่า บุคคลที่เกี่ยวข้องกับอาหารในทุกกระบวนการ รวมถึงการจำหน่าย
เสริฟอาหาร การล้างและเก็บภาชนะอุปกรณ์
ผู้ประกอบกิจการ
หมายความว่า บุคคลหรือนิติบุคคลที่ได้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารและหมายรวมถึงผู้ที่ได้รับมอบหมายให้ควบคุม
กำกับ ดูแลการดำเนินงานของสถานที่จำหน่ายอาหารนั้น

ข้อ ๕  ผู้ใดจะจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหาร หรือสถานที่สะสมอาหารในอาคาร
หรือพื้นที่ใดซึ่งมีพื้นที่เกินสองร้อยตารางเมตร
และมิใช่เป็นการขายของในตลาดต้องได้รับอนุญาตจากเจ้าพนักงานท้องถิ่น
ถ้าสถานที่ดังกล่าวมีพื้นที่ไม่เกินสองร้อยตารางเมตรต้องแจ้งต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นเพื่อขอหนังสือรับรองการแจ้งก่อนการจัดตั้ง

ข้อ ๖  ผู้จัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหาร
หรือสถานที่สะสมอาหารซึ่งได้รับอนุญาต หรือหนังสือรับรองการแจ้ง ผู้จำหน่าย ทำ
ประกอบ ปรุง หรือเก็บสะสมอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหาร
หรือสถานที่สะสมอาหารต้องปฏิบัติให้ถูกต้องตามหลักเกณฑ์ที่กำหนดในข้อบังคับ
หรือเงื่อนไขที่กำหนดไว้ในใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้ง

ข้อ ๗  องค์ประกอบของสิ่งปลูกสร้าง
สุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร หรือสถานที่สะสมอาหาร
สุขลักษณะส่วนบุคคลของผู้ขายของในตลาด ผู้รับใบอนุญาต ผู้ประกอบ ปรุง
จำหน่ายและเสริฟในสถานที่จำหน่ายอาหาร หรือสถานที่สะสมอาหาร
ตลอดจนหลักเกณฑ์วิธีการให้เป็นไปตามที่กำหนดไว้ท้ายข้อบัญญัตินี้

ข้อ ๘  การขอรับใบอนุญาต
หรือหนังสือรับรองการแจ้งตามความในข้อ ๕ และข้อ ๖ ให้ยื่นเรื่องต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นตามที่กำหนด

ข้อ ๙  ผู้แจ้งหรือผู้ได้รับใบอนุญาตมีหน้าที่เสียค่าธรรมเนียมตามระยะเวลาที่กำหนดไว้ท้ายข้อบัญญัตินี้ตลอดเวลาที่ยังดำเนินกิจการนั้น
ถ้ามิได้เสียค่าธรรมเนียมในเวลาที่กำหนด
ให้ชำระค่าปรับเพิ่มขึ้นร้อยละยี่สิบของจำนวนค่าธรรมเนียมที่ค้างชำระ
เว้นแต่ผู้แจ้งหรือผู้ได้รับใบอนุญาตจะบอกหยุดการดำเนินการไว้จนกว่าจะได้เสียค่าธรรมเนียมหรือค่าปรับครบจำนวน

ข้อ ๑๐  บรรดาใบอนุญาตที่ออกให้ตามข้อบัญญัตินี้
ให้มีอายุหนึ่งปีนับตั้งแต่วันที่ออกใบอนุญาตและให้ใช้ได้เพียงในเขตขององค์การบริหารส่วนตำบลวังยาง
การขอต่อใบอนุญาตต้องยื่นคำขอก่อนใบอนุญาตสิ้นอายุ
เมื่อได้ยื่นคำขอพร้อมกับเสียค่าธรรมเนียมแล้วให้ประกอบกิจการต่อไปได้จนกว่าเจ้าพนักงานท้องถิ่นจะสั่งไม่ต่อใบอนุญาต

ข้อ ๑๑  ใบอนุญาต
หรือหนังสือรับรองการแจ้งต้องปิดแสดงไว้ในที่เปิดเผยเห็นได้ง่าย ณ สถานที่ประกอบกิจการตลอดเวลาที่ดำเนินกิจการ
ในกรณีที่ใบอนุญาต หรือหนังสือรับรองการแจ้งสูญหาย
ถูกทำลาย หรือชำรุดในสาระสำคัญให้ผู้รับใบอนุญาต หรือหนังสือรับรองการแจ้ง
ยื่นคำขอรับใบแทนใบอนุญาต
หรือหนังสือรับรองการแจ้งภายในสิบห้าวันที่ได้รับทราบถึงการสูญหาย ถูกทำลาย หรือชำรุด

ข้อ ๑๒  ในกรณีที่ผู้ใดจัดตั้งดำเนินการสถานที่จำหน่ายอาหาร
สถานที่สะสมอาหารอยู่ก่อนแล้วในวันที่ข้อบัญญัตินี้มีผลบังคับใช้ให้ยื่นเรื่องต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นเพื่อขอรับใบอนุญาต
หรือหนังสือรับรองการแจ้งภายในสิบห้าวันนับตั้งแต่ข้อบัญญัตินี้มีผลบังคับใช้

ข้อ ๑๓  ในกรณีที่ปรากฏว่าผู้รับอนุญาตสำหรับกิจการใดไม่ปฏิบัติ
หรือปฏิบัติไม่ถูกต้องตามบท เงื่อนไข
หลักเกณฑ์ วิธีการที่กำหนดไว้ในข้อบัญญัตินี้
หรือเงื่อนไขที่กำหนดไว้ในใบอนุญาตนั้นเจ้าพนักงานท้องถิ่นมีอำนาจสั่งพักใช้ใบอนุญาตในเวลาที่เห็นสมควรแต่ไม่เกินสิบห้าวัน

ข้อ ๑๔  เจ้าพนักงานท้องถิ่นมีอำนาจออกคำสั่งเพิกถอนใบอนุญาต
เมื่อปรากฏว่าผู้รับใบอนุญาตไม่ปฏิบัติ หรือปฏิบัติไม่ถูกต้องตามข้อบัญญัติขององค์การบริหารส่วนตำบลนี้
หรือเงื่อนไขที่ระบุไว้ในใบอนุญาตในเรื่องที่กำหนดไว้เกี่ยวกับการประกอบกิจการตามที่ได้รับใบอนุญาต
และการไม่ปฏิบัติหรือปฏิบัติไม่ถูกต้องนั้นก่อให้เกิดอันตรายอย่างร้ายแรงต่อสุขภาพของประชาชน
หรือมีผลกระทบต่อสภาวะความเป็นอยู่ที่เหมาะสมกับการดำรงชีพของประชาชน

ข้อ ๑๕  ผู้ขายของ
และผู้ช่วยขายของในสถานที่จำหน่ายอาหาร สถานที่สะสมอาหาร ต้องให้ความร่วมมือกับผู้ที่ได้รับใบอนุญาต
เจ้าพนักงานสาธารณสุข และเจ้าพนักงานท้องถิ่นในการดำเนินการที่เกี่ยวกับสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร
สถานที่สะสมอาหาร ได้แก่ การจัดระเบียบ และกฎเกณฑ์ในการรักษาความสะอาดของตลาด
การจัดหมวดหมู่สินค้า การดูแลความสะอาดของแผงขายสินค้า การรวบรวมมูลฝอย
การล้างทำความสะอาด และการอื่น เช่น การอบรมผู้ขายของ และผู้ช่วยขายของ

ข้อ ๑๖  ผู้ขายของและผู้ช่วยขายของในสถานที่จำหน่ายอาหาร
สถานที่สะสมอาหารต้องวางสินค้าบนแผงขายสินค้า หรือในขอบเขตที่จัดไว้ให้
ห้ามวางล้ำแผงขายสินค้า หรือขอบเขตหรือต่อเติมแผงขายสินค้าอันจะเป็นการกีดขวางทางเดิน
และห้ามวางสินค้าสูงจากพื้นเดิมเกินหนึ่งร้อยห้าสิบเซนติเมตร

ข้อ ๑๗  สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้ขายของ
และผู้ช่วยขายของ ผู้ประกอบ ปรุง จำหน่าย เสริฟ
ในสถานที่จำหน่ายอาหาร หรือสถานที่สะสมอาหารให้เป็นไปตามที่กำหนดไว้ท้ายข้อบัญญัติองค์การบริหารส่วนตำบลนี้

ข้อ ๑๘  ผู้ประกอบกิจการรายใดไม่ปฏิบัติตามหรือฝ่าฝืนข้อบัญญัตินี้จะต้องระวางโทษตามบทกำหนดโทษแห่งพระราชบัญญัติการสาธารณสุข
พ.ศ. ๒๕๓๕

ข้อ ๑๙  ให้นายกองค์การบริหารส่วนตำบลวังยางเป็นผู้รักษาการให้เป็นไปตามข้อบัญญัตินี้
และให้มีอำนาจออกระเบียบ ประกาศ หรือคำสั่ง เพื่อปฏิบัติการให้เป็นไปตามข้อบัญญัตินี้

ประกาศ
ณ วันที่ ๒๑ กันยายน พ.ศ. ๒๕๖๐
เรืองศักดิ์
 วงค์ศรีชา
นายกองค์การบริหารส่วนตำบลวังยาง

เอกสารแนบท้าย

๑. บัญชีอัตราค่าธรรมเนียมท้ายข้อบัญญัติองค์การบริหารส่วนตำบลวังยาง
เรื่อง สถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. ๒๕๖๐
๒. หลักเกณฑ์การขอใบอนุญาต
ขอต่อใบอนุญาต และขอใบแทนใบอนุญาต ท้ายข้อบัญญัติองค์การบริหารส่วนตำบลวังยาง เรื่อง
สถานที่จำหน่ายอาหาร และสถานที่สะสมอาหาร
๓. องค์ประกอบของสิ่งปลูกสร้าง
และหลักเกณฑ์ วิธีการดำเนินกิจการตลาด สถานที่จำหน่ายอาหาร หรือสถานที่สะสมอาหาร ท้ายข้อบัญญัติองค์การบริหารส่วนตำบลวังยาง
เรื่อง สถานที่จำหน่ายอาหาร และสถานที่สะสมอาหาร

(ดูข้อมูลจากภาพกฎหมาย)

พัชรภรณ์/จัดทำ
๒ เมษายน ๒๕๖๒

[๑] ราชกิจจานุเบกษา
เล่ม ๑๓๕/ตอนพิเศษ ๓๒๔ ง/หน้า ๓๕/๑๙ ธันวาคม ๒๕๖๑