ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ЗЕРНОВОЙ ОТРАСЛИ В РЕСПУБЛИКЕ КРЫМ И ЕГО РЕГИОНАХ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ

Аннотация: Рассмотрены показатели развития зерновой отрасли в Республике Крым и его регионах, проанализирована динамика их изменений. Выполнен анализ показателей экономической эффективности производства зерна в предприятиях региона.

Ключевые слова: зерновая отрасль, валовые сборы, урожайность, ресурсный потенциал, прибыль, рентабельность.

В Крыму одной из самых крупных отраслей сельского хозяйства на современном этапе является полеводство, основу которого составляет зерновая подотрасль. Масштабы развития любой сельскохозяйственной отрасли характеризуют количественные показатели: валовые сборы, площади культур, а качественным показателем развития выступает урожайность культур. В Крыму под зерновыми культурами занято около 71,9% всей посевной площади, при этом производство товарного зерна составляет свыше 62% от всего валового сбора зерновых культур, а его реализация обеспечивает товаропроизводителям 2/3 всей прибыли, которая получена в сельском хозяйстве. Среди зерновых культур наибольший удельный вес занимает производство пшеницы.

За период с 1990 по 2015 годы в масштабах развития зерновой отрасли Крыма произошли определённые изменения. Так, за этот период производство зерна сократилось на 725,1 тыс. тонн (36,5%). За последние пять лет производства зерна было стабильным, с ярко выраженными колебаниями в объемах производства в годы с неблагоприятными погодными условиями (2012-2013 годы).  Среднегодовое производство зерна в последние годы обеспечивалось на уровне 1424,95 тыс. тонн в год.

В структуре производства зерновых культур были отмечены существенные изменения. Начиная с 2014 года, было прекращено производство риса (по причине прекращения поставки воды для орошения по Северо-Крымскому каналу), что вызвало значительные объемы снижения производства зерна. Крым обеспечивал производство риса на уровне 81,3 тыс. тонн в год, это и стало причиной падения объемов производства зерна в целом. За период с 1990 по 2015 годы произошли изменения в структуре производимых зерновых культур (рис.1).

Традиционными культурами, которые занимают наибольший удельный вес в валовых сборах зерна являются: пшеница и ячмень. Надо отметить, что объемы производства ячменя остаются стабильными на протяжении 15 лет и занимают удельный вес на уровне 36-39%. Производство пшеницы, как наиболее ценной культуры увеличилось, прирост объемов составил около 10%. Увеличение связано с перераспределением освободившихся площадей в рисовых севооборотах. Ранее рис в структуре производства зерновой отрасли Крыма занимал до 4,5%. Остальные культуры занимают незначительный удельный вес, среди них следует выделить производство овса и зернобобовых. При этом производство последних возросло, а овса сократилось (в 5 раз), наряду с падением объемов производства кукурузы на зерно (в 19 раз). Связано это со значительным сокращением животноводства, по сравнению с 1990 годом.

Производство зерна в Крыму сосредоточено во всех административных районах (рис. 2).

В 2015 году самые малые объемы производства обеспечивают горные и предгорные районы: Бахчисарайский и Белогорский. Здесь удельный вес в общем объеме производства зерна по Республике не превышает 1,0% и 3,0% соответственно. Наибольший удельный вес в общем объеме производства зерна обеспечивают Красногвардейский (14,3%), Сакский районы (10,1%) и Нижнегорский районы (9,9%). Основным производителем зерна в 2015 году стал Красногвардейский район. К 2015 году в районе существенно нарастили объемы производства зерна, которые возросли на 85,7 тыс. тонн, что увеличило долю района в общем объеме производства. В остальных районах доля в объемах производства примерно одинаковая и находится на уровне 7,0-9,0%. 2015 год был благоприятным для производителей зерна, общий объем производства увеличился на 498,3 тыс. тонн (65,2%). В каждом районе наблюдается тенденция значительного роста объемов производства за этот период. Поэтому проведение дальнейшего исследования проводилось нами в условиях Красногвардейского района, предприятия этого района обеспечивают наибольшие объемы производства.

Уровень развития зерновой отрасли региона характеризуется такими показателями как: валовые сборы, динамика посевных площадей и урожайность культуры. Характеризует отрасль также перечень культур. Основными зерновыми культурами, которые выращиваются в предприятиях Красногвардейского района являются пшеница и ячмень. Они занимают наибольший удельный вес в структуре посевных площадей зерновых культур. Нами была проанализирована динамика изменения валовых сборов, площадей и урожайности этих основных зерновых культур (рис. 3).

Уровень развития производства зерна во всех категориях хозяйств характеризуется стабильными площадями, сосредоточенными под производство озимой пшеницы. Наибольшие площади под этой зерновой культурой были в 2005-2007 годах. Так, максимальный размер площадей был отмечен в 2005 году, когда под посевы озимой пшеницы было отведено 52,6 тыс. га. Максимальный размер производства зерна пшеницы, за весь период наблюдения был отмечен в 2011 году и составил 164,5 тыс. тонн. Неблагоприятные периоды производства зерна были отмечены в 2002-2003 годах и в 2012-2013 годах. Минимальный объем валового сбора пшеницы  составил 37,8 тыс. тонн. Динамика урожайности является производной от двух рассмотренных ранее величин и имеет в определённые периоды такие же спады и подъемы. Однако в целом урожайность пшеницы характеризуется определённой стабильностью, выравнивание динамического ряда указывает на незначительную тенденцию к её увеличению. Среднегодовой темп прироста за весь период составил 0,03 ц/га. В целом средняя урожайность пшеницы в регионе находится на уровне 24,7 ц/га, что является недостаточно высоким уровнем.

Уровень развития зерновой отрасли находит свое отражение в изменении физических показателей, каждое изменение которых должно сопровождаться ростом экономической эффективности и подтверждать целесообразность этих изменений и использования ресурсов отрасли (табл.1).

Анализ показателей экономической эффективности производства зерна позволили установить следующие тенденции. В анализируемых предприятиях в 2015 годах наметилась тенденция стабилизации и повышения эффективности производства зерна, с улучшением показателей использования производственных ресурсов. Для всех предприятий в 2013 и 2014 годах производство зерна было убыточным. Конечный показатель эффективности прибыль, характеризует уровень эффективности всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Разная структура ресурсного потенциала, состав и соотношение производственных ресурсов, отличает эти предприятия.