astromis/small-student-science-corpus huggingface dataset:
ФАКТИЧЕСКОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ВИТАМИНОВ-АНТИОКСИДАНТОВ СТУДЕНТАМИ МЕДИКАМИ

Аннотация: В статье представлены данные о фактическом потреблении витаминов-антиоксидантов А, Е, С, β- каротина  студентами Белорусского государственного медицинского университета.

Ключевые слова: витамины-антиоксиданты, витаминология, фактическое питание, дефицит витаминов, студенты.

Актуальность. Антиоксиданты природного происхождения, в первую очередь витамины А, Е, С, β- каротин обладают профилактической и лечебной эффективностью при заболеваниях и патологических состояниях, вызванных окислительным стрессом. Процесс обучения в высшем учебном заведении характеризуется высокой интенсивностью труда, информационными и эмоциональными стрессами. Для питания студентов характерны еда всухомятку, частые перекусы, нерегулярность приёма пищи, гиперактивность к пищевым стимулам (внешнему виду, запаху, вкусу), бессистемное применение диет для девушек . Все это, в совокупности с несоблюдением принципов рационального и сбалансированного питания и напряженным уровнем труда  в ВУЗе, является фактором риска для развития неинфекционных болезней  и препятствует формированию здорового поколения.

Цель: количественно оценить  содержание  витаминов А, Е, С и β- каротина в суточных рационах питания студентов  и проанализировать связи уровня их потребления с содержанием белков, жиров и калорийностью.

Материал и методы. Информация о фактическом содержании нутриентов в суточном рационе питания студентов 2-5 курсов БГМУ  была получена на основе исследования 604 меню-раскладок (443 девушки и 161 юноши) в возрасте от 17 до 27 лет (средний возраст 19,58±0,58 лет), составленных методом 24-часового воспроизведения питания, с использованием таблиц химического состава пищевых продуктов . Оценку обеспеченности питания студентов нутриентами проводили исходя из физиологических норм потребления пищевых веществ . Расчеты и статистическую обработку  результатов исследований осуществляли   с использованием программы MS Exel и пакета прикладных программ STATISTICA 10.0.

Результаты и их обсуждение. В таблицах 1 и 2 приведены расчетные данные потребления основных групп продуктов студентами, полученные в результате анкетно-опросного метода.

Установлено, что  уровни  среднего потребления основных групп продуктов не достигают рекомендуемых норм, за исключением макаронных изделий, птицы, сыра для всех студентов и сметаны для юношей. Несмотря на достаточное среднее потребление  отдельных групп продуктов,  их количество  для большинства  студентов  составляет   менее 25 % от рекомендуемых суточных норм физиологических потребностей.

Основные статистические параметры  содержания  витаминов-антиоксидантов в рационах представлены в таблице 3. Установлено, что распределение величин их потребления сдвинуто вправо (величина среднего арифметического значения больше медианы). Обращают на себя внимание невысокие средние величины потребления витамина А и β-каротина. Более того, для них 75-й процентиль потребления значительно ниже рекомендуемых норм. Для витаминов Е и С 75-й процентиль потребления достигает рекомендуемых норм, но это все равно не позволяет считать  обеспеченность удовлетворительным.
ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ ПРОЦЕССНОГО ПОДХОДА К МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА ОРГПАНИЗАЦИИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ

Аннотация: Исследуются когнитивные предпосылки процессуальных теорий мотивации персонала. Поведение личности сотрудника определяется не только ее потребностями, но и восприятием ситуации, ожиданиями, связанными с ней, оценкой своих возможностей, последствий выбранного типа поведения.

Ключевые слова: процессный подход, мотивация персонала, поведение личности, цели, действия.

Процессуальные теории исследуют когнитивные предпосылки, реализующиеся в мотивации или действиях, и, что более существенно, их взаимосвязь друг с другом .

Наиболее элементарную модель процесса мотивации можно представить в виде ряда последовательных этапов : возникновение потребностей; поиск путей обеспечения потребности, которую можно удовлетворить; определение целей (направлений) действия; реализация действия, связанная затратами усилий; получение вознаграждения за реализацию действия; устранение потребности.
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА

Аннотация: Во всем мире молочные продукты включаются в продовольственные корзины, по которым судят об уровне жизни различных слоев населения. Статья посвящена вопросам государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей Нижегородской области. Рассмотрены основные программы развития сельского хозяйства, мнения различных ученых по данной проблематике исследования.

Ключевые слова: сельское хозяйство, молочные продукты, сельскохозяйственные товаропроизводители, государственная поддержка, Нижегородская область.

В современных условиях в решении продовольственной проблемы в России особое место отводится отрасли скотоводства, являющейся по существу единственным источником поступления молока и молокопродуктов. Во всем мире молочные продукты включаются в продовольственные корзины, по которым судят об уровне жизни различных слоев населения. В последние годы в Российской Федерации наметились положительные тенденции в обеспечении населения страны продовольствием. Фактические уровни потребления основных продуктов питания в расчете на душу населения приблизились к рекомендуемым медицинским нормам.

По мнению ученых, основная задача – это доведение доли молочных продуктов до нормативов, определяемых областным законом [1, с. 97].

Авторы Т. И.  Бухтиярова, К. А. Крутчанкова , Ю. А. Мигель , утверждают, что государственные дотации в сельскохозяйственные организации, направленные на поддержку молочного скотоводства, не могут кардинально изменить ситуацию.

По словам С. А. Бельченко основной формой федеральной поддержки будет субсидирование инвестиционных проектов и их кредитование. В 2014 году на развитие молочного скотоводства в рамках Госпрограммы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы дополнительно было выделено 20 млрд. рублей [4, с. 18].

Как говорят, Н. Ф. Вернигор и Д. А. Судницын, необходимо стремится упростить механизм предоставления субсидий, сделать его более качественным, доступным и оперативным. Для этого нужно осуществить переход к оказанию государственных услуг в электронном виде [5, с. 159].

Агропромышленный комплекс России нуждается в приоритетном отношении к нему государства, которое должно выражаться в стабильном инвестировании в отрасли сельскохозяйственного производства и переработки, льготном кредитовании и налогообложении, увеличении бюджетного финансирования, в укреплении материально-технической базы, внедрении современных технологий, решении социальных проблем.

О. А. Фролова и С. Ю. Петрова утверждают, что государственная поддержка – это важнейший инструмент государственного регулирования сельского хозяйства. По уровню эффективности государственной поддержки можно говорить о развитости и благосостоянии страны [6, с. 126].

Наличие значительного потенциала импортозамещения в некоторых отраслях промышленности и сельского хозяйства при условии активной государственной поддержки предприятий может обеспечить повышение уровня национальной безопасности, а также дать серьезную экономию бюджетных средств при реализации программ государственных закупок.
ИТ ТЕХНОЛОГИИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ И ПРОБЛЕМА ИХ ВНЕДРЕНИЯ

Аннотация: В статье анализируются перспективы внедрения информационных технологий в сельское хозяйство, а так же проблемы по внедрению данной технологии в России.

Ключевые слова: сельское хозяйство, ИТ, информационные технологии, инновации.

Новое время перед человеком ставит новые проблемы. По прогнозам ООН население планеты к 2020 году вырастет до 9,1 миллиардов. Как накормить быстро растущее население земли и удовлетворить спрос человечества в качественном и доступном продукте питания, как повысить производительность труда в секторе АПК. Для успешного решения данной задачи на помощь приходят информационные технологии. 

Информационная технология – это концентрат научных и прикладных знаний, пригодных для практического использования, благодаря которым есть возможность рациональной организации, того или иного информационного процесса.

Благодаря данной технологии значительно уменьшаются трудозатраты, энергозатраты и материалоёмкость осуществляемых процессов. Только благодаря эффективной системе земледелия возможно развитие аграрного сектора России. Компьютерные технологии решают множество задач связанных с анализом, планированием, моделированием и прогнозом процессов сельского хозяйства. Высокоэффективные способы сбора и обработки сельскохозяйственных показателей, выступают основным инструментом, достижения высоких целей, в производственных процессах. 

Компьютерные программы являются основополагающим элементом информационных технологий. В данных программах в виде математических моделей отображаются современные методы производства сельскохозяйственной продукции. Оценку эффективности отрасли сельского хозяйства, в условиях рыночной экономики, можно оценить по некоторым экономическим показателям, таким как: уровень рентабельности и прибыль.

Именно максимальное увеличение данных показателей является конечной целью внедрения информационных технологий в сферу АПК.

Можно выделить несколько направлений внедрения информационных технологий и инноваций в сельском хозяйстве: - технологии транспортировки и реализации продукции. - технологии выращивания и содержания скота. - технологии осушения и орошения почвы. - технологии обработки почвы. - технологии производства сельскохозяйственных машин и оборудования. - технологии сбора и сохранения продукции.

По оценкам экспертов, общий уровень информатизации на предприятиях АПК очень низкий, так как хозяйствующие субъекты не заинтересованы в развитии систем информатизации и использовании её продуктов.

 Следующей проблемой развития инноваций в агропромышленном комплексе России может являться низкий уровень технологической оснащённости, благодаря отсталости промышленности и недостатку квалифицированных кадров.
ФЕРМЕНТАТИВНАЯ АКТИВНОСТЬ СЕМЯН СОИ И АМАРАНТА, ВЫРАЩЕННЫХ В УСЛОВИЯХ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ

Аннотация: Изучена удельная активность и множественные формы кислой фосфатазы, эстеразы и пероксидазы в семенах сои и амаранта различного филогенетического происхождения, выращенных в условиях Амурской области.

Ключевые слова: кислая фосфатаза, эстераза, пероксидаза, множественные формы, соя, амарант.

Адаптация растений к условиям произрастания определяется на биохимическом уровне. Основную роль в поддержании внутриклеточного гомеостаза и адаптации к стрессорам играют ферменты. Характеристика сортов по активности и множественным формам ферментов дает возможность создания паспорта растения, который можно использовать в селекционной практике для усовершенствования методов создания адаптивных сортов .

Для исследований нами были выбраны следующие ферменты: кислая фосфатаза (К.Ф.3.1.3.2), эстераза (К.Ф.3.1.1.6), ферменты, относящиеся к классу гидролаз, и пероксидаза (К.Ф.1.11.1.7), фермент класса оксидоредуктаз.

Цель исследований – изучить ферментативную активность семян сои и амаранта различного филогенетического происхождения, выращенных в условиях Амурской области.

Материалом для исследований служили семена урожая 2015 года: соя сорта Лидия (Glycine max (L.) Merr) и дикорастущая соя (Glycine soja), полученные из ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сои»; амарант сорта Крепыш (Amaranthus hypochondruacus) и щирица запрокинутая (Amaranthus retroflexus), выращенные на агробиостанции ФГБОУ ВО БГПУ.

Белок определяли биуретовым методом. Удельную активность кислой фосфатазы определяли с п-нитрофенилфосфатом в качестве субстрата, эстеразы по методу Ван Асперна, пероксидазы по методу Бояркина в модификации Макроносова. Удельную активность выражали в единицах на 1 мг белка. Множественные формы ферментов определяли методом электрофореза в 7,5 %-ном полиакриламидном геле . Статистическую обработку материала и расчет коэффициентов корреляций проводили по методу Плохинского .

Ранее нами была изучена динамика изменения удельной активности и множественных форм кислых фосфатаз семян амаранта, полученных в разные вегетационные периоды. Было установлено, что максимальная активность фермента наблюдалась в 2014 году, когда погодные условия региона соответствовали среднемноголетним значениям .

В повышении устойчивости растений к неблагоприятным факторам среды особую роль играет фермент пероксидаза, который обладает антиоксидантной функцией. Установлена повышенная активность пероксидазы в семенах дикорастущей сои по сравнению культурной, что, возможно, обусловлено более высоким адаптивным потенциалом G. Soja. (табл. 1). Анализируя электрофоретические спектры пероксидаз исследуемых образцов, выявлено, что в семенах дикорастущей сои и амаранта количество форм одинаково (четыре), но они отличны друг от друга по электрофоретической подвижности. В семенах сои сорта Лидия обнаружено три множественные формы фермента (рис. 1).
ФАУНА МУРАВЬЕВ НИЖНЕГО ПОВОЛЖЬЯ

Аннотация: Муравьи – это самое многочисленное по количеству особей семейство насекомых. Да и по количеству видов немногие семейства могут поспорить с ним. Сейчас насчитывается в мире примерно 6000 видов муравьев, но, учитывая, что каждый год описываются все новые и новые виды и роды и то, что муравьи многих районов земного шара почти не изучены.

Ключевые слова: муравьи, видовое разнообразие, Волгоградская область.

Муравьи в городской зоне являются «уникальным» объектом для наблюдений. Они доступны для постоянного наблюдения в продолжительный период и в любое время суток. На примере муравьев есть возможность проследить многообразие связей не только с другими видами, но и с абиотическими факторами среды .

Численность муравьев на единицу площади биотопа очень велика, поэтому они оказывают существенное влияние на экосистему любого сообщества. Их роль в биоценозе заключается в ускорении разложения растительных остатков, аэрации и улучшении водного режима почвы, обогащении ее гумусом и необходимыми для растений химическими элементами (фосфором, азотом, калием, магнием и др.). Муравейники используются как места поселения микроорганизмов, ночевок и «санитарных ванн» целого ряда других животных. Немаловажную роль играют муравьи и в защите растений и могут иногда успешно заменять химические средства борьбы с насекомыми-вредителями.
СИМБИОНТЫ МЕДОНОСНОЙ ПЧЕЛЫ

Аннотация: Симбионты медоносной пчелы Apis mellifera известны с глубокой древности. Многовидовое сообщество (симбиоценоз) беспозвоночных в гнездах медоносных пчел разнообразно и включает различные таксоны. До настоящего времени эти симбиоценозы остаются слабоизученными.


Гнездо медоносных пчел с обитающими в нем симбионтами является апиофильным симбиоценозом нидикольного (гнездового) типа. Это микроэкосистема, представляющая собой консорцию, где центральным звеном является медоносная пчела. Все члены консорции связаны между собой различными типами взаимоотношений, наиболее распространенные из которых — комменсализм (нахлебничество), мутуализм (взаимная польза), хищничество, паразитизм, конкуренция.

По типу питания симбионты ульев разделены нами на четыре основные экологические группы: хищники, паразиты, фитофаги, сапрофаги. Группа полифагов (смешанный тип питания) входила в состав перечисленных выше экологических групп. Из хищников в ульях отмечены пауки (Aranei), хищные виды клещей (Acariformes), уховертки (Dermaptera), хищные виды клопов (Heteroptera), скорпионницы (Mecoptera), хищные виды жуков (Staphylinidae, Cleridae), осы (Vespidae), муравьи (Formicidae). Из сапрофагов: виды клещей-сапрофагов (Acariformes), многоножки (Chilopoda), жуки-сапрофаги (Dermestidae, Languriidae, Cryptophagidae, Tenebrionidae), шмели (Bombus) и одиночные пчелы (Apidae), мухи (Diptera), восковые моли (Pyralidae, Galleriidae).

Группа фитофагов состояла из цикадок (Homoptera), жуков (Anobiidae), перепончатокрылых (Pamphiliidae). Паразиты были представлены в ульях клещами варроа (Varroidae) и, возможно, паразитическими видами мух (Diptera). Наиболее многочисленная по числу таксонов группа полифагов включала в себя Acariformes, Chilopoda. Dermaptera, Staphylinidae. Dermestidae, Anobiidae, Cleridae, Tenebrionidae, Vespidae, Formicidae, Diptera.

По числу таксонов (45%) группа полифагов оказалась наиболее представительной в симбиоценозах ульев. Из основных групп по числу таксонов и общей численности доминировали сапрофаги (41,6%). Хищники составляли 37,5% таксонов, фитофаги — 12,5%, паразиты — 8,3%. Состав и соотношение экологических групп беспозвоночных в симбиоценозах ульев было аналогичным и в бортях и колодах. Подобные соотношения хищников и сапрофагов характерны и для паразитоценозов — гнезд птиц и нор млекопитающих (группа гнезда). Самый высокий уровень встречаемости и обилия был у группы сапрофагов. По встречаемости и обилию в ульях доминировали сапрофаги Cryptophagidae, а из субдоминантов — полифаги Formicidae и Dermestidae, хищники Aranei и Dermaptera. По обилию субдоминантами были полифаги Acariformes и Parasititormes. Абсолютным доминантом в симбиоценозах ульев был плеснеед Cryptophagus scanicus (Coleoptera, Cryptophagidae) — жук размером 2 мм, который проходит в ульях все стадии развития. Этот вид встречается в лесной подстилке, гниющей древесине, на древесных грибах.
ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ НАСЕКОМЫХ С НЕПОЛНЫМ ПРЕВРАЩЕНИЕМ

Аннотация: Насекомые с неполным превращением (Hemimetabola). Развитие и превращение сопровождается всего тремя фазами – яйцом, личинкой и имаго. Личинки типа нимф, т.е. сходны со взрослыми по строению и обычно по образу жизни, имеют фасеточные глаза.

Ключевые слова: насекомые с неполным превращением, личинки, Волгоградская область.

Взрослые насекомые или их личинки могут обитать в море и в высоко горах, в почве и древесине, в арктических тундрах и пустынях.

На посевах зерновых культур в разных почвенно-климатических зонах Волгоградской области зарегистрировано 495 видов насекомых, относящихся к 73 семействам и 10 отрядам. Энтомокомплексы лесозащищенных зерновых посевов насчитывают в своем составе 431 вид насекомых, что почти в два раза превышает таковое в фаунистических комплексах на посевах, расположенных в открытой степи. Обогащение видового состава населения насекомых на межполосных полях происходит за счет привлечения в агроценозах большого количества малочисленных видов, приуроченных к лесным биоценозам .

Сходство личинок, т.е. нимф с фазой имаго, резко подчеркивается тем, что крылья у них развиваются как наружные органы. Вследствие этого насекомые с неполным превращением иногда обозначаются термином Exopterygota, т.е. с наружными зачатками крыльев. Однако явственные придатки крыльев обычно свойственны лишь старшим возрастам нимф; нередко только их и называют нимфами. Разделяются на 4 надотряда – эфемероидных (Ephemeroidea), одонатоидных (Odonatoidea), с одним современным отрядом каждый, ортоптероидных (Orthopteroidea) с 11 отрядами и гемиптероидных (Hemipteroidea) с 6 отрядами.

Насекомые отличаются большим разнообразием морфологических структур, но сохраняют общий план строения – подразделение тела на три отдела, присутствие трех пар грудных ног и многочленикового брюшка лишенного ног, развитие у большинства крыльев. Большое морфологическое разнообразие насекомых было достигнуто путем изменений в строении ротовых органов, груди, ног, крыльев, брюшка и других структур. Одни из этих изменений эволюционно возникали вследствие специализации и расхождения признаков, т.е. по дарвиновскому принципу дивергенции.
ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПРИРОДНЫХ ИСТОЧНИКОВ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Аннотация: Для вод подземных источников свойственна прозрачность, отсутствие цвета и характерно повышенное содержание различных минеральных солей. Санитарное качество воды в таких источниках должно отличаться высоким качеством, однако, это не всегда так. Природные источники могут быть подвержены биологическим, химическим и тепловым загрязнениям.

Ключевые слова: природные источники, органолептический анализ, фотометрический метод.

Нами были исследованы некоторые водные источники Волгоградской области: 1. р.п. Городище, родник «Святой мученицы Параскевы Пятницы»; 2. Городищенский р-н, п. Разгуляевка, родник «Мокрая Мечетка»; 3. Ольховский р-н, п. Михайловка; 4. Ольховский р-н, с. Захаровка; 5. Ольховский р-н, с. Зензеватка; 6. Дубовский р-н, р. Пичуга.

Нами были выполнены анализы воды двумя методами: органолептический анализ воды и химический анализ содержания примесей в воде.

Органолептическим методом определяли цвет (окраску), прозрачность, запах и интенсивность запаха воды. Результаты представлены в таблице 1.

Далее определяли содержание примесей (железа, сульфат – ионов, хлорид – ионов) в исследуемой воде. Количественный состав каждого элемента в исследуемых экземплярах определяли фотометрическим методом в кюветах с толщиной рабочего слоя 1 - 5 см.
ЗНАЧЕНИЕ ЖЕСТКОКРЫЛЫХ В ПРИРОДЕ И ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА

Аннотация: Рассматривается роль жуков в природе, а также в хозяйственной жизни человека.

Ключевые слова: жесткокрылые, жуки, роль жесткокрылых в природе.

Насекомые составляют около 80% всех животных на Земле, по разным оценкам в современной фауне от 2 до 10 млн. видов насекомых, из них пока известно чуть более 1 млн. Активно участвуя в круговороте веществ, насекомые играют глобальную планетарную роль в природе .

Более 80% растений опыляются насекомыми, и можно с уверенностью сказать, что цветок - результат совместной эволюции растений и насекомых. Приспособления цветковых растений для привлечения насекомых разнообразны: пыльца, нектар, эфирные масла, аромат, форма и окраска цветка. Приспособления насекомых: сосущий хоботок бабочек, грызуще-лижущий хоботок пчелиных; особые пыльцесобирательные аппараты - у пчел и шмелей щеточка и корзинка на задних ногах, у пчел-мегахил - брюшная щеточка, многочисленные волоски на ногах и теле .

Огромную роль насекомые играют в почвообразовании. Такое участие связано не только с разрыхлением почвы и обогащением ее перегноем почвенными насекомыми и их личинками, но и с разложением растительных и животных остатков - опада растений, трупов и экскрементов животных, одновременно выполняется санитарная роль и круговорот веществ в природе . Санитарную роль выполняют следующие виды насекомых: Копрофаги - жуки-навозники, мухи-навозницы, коровницы; Некрофаги - жуки-мертвоеды, могильщики, кожееды, мухи-мясоедки, падальницы; Насекомые - разрушители отмерших растительных остатков: древесины, веток, листьев, хвои - жуки-сверлильщики, личинки усачей, златок, рогохвостов, комаров-долгоножек, муравьи-древоточцы, грибные комарики и т.д.; Насекомые - санитары водоемов питаются взвешенными или осевшими на дно гниющими органическими веществами (детритом) - личинки комаров-дергунов, или звонцов, поденок, ручейников, очищают воду и служат биоиндикатором ее санитарного состояния.

Насекомые - важнейший элемент пищевых пирамид. Насекомыми питаются многие животные: рыбы, земноводные (у лягушки до 95% рациона), пресмыкающиеся (ящерицы поедают до 10-20 насекомых в сутки), птицы, млекопитающие (чисто насекомоядными являются землеройки, кроты, летучие мыши, муравьеды, броненосцы, как дополнение к основной пище насекомые служат многим другим видам). Среди беспозвоночных, употребляющих в пищу насекомых, скорпионы, фаланги, сольпуги, сенокосцы, пауки, сколопендры, костянки и огромная армия насекомых-энтомофагов (хищников и паразитов) .