無水 クエン酸 1ｋｇ 食品添加物規格 純度99.5% 以上 遺伝子組替え原料不使用 [01] NICHIGA(ニチガ)
Brand: NICHIGA(ニチガ)

クエン酸とは、梅干や柑橘類、レモン、酢などに含まれているもので「酸味」の元です。果物の酸味の成分で水に溶けやすく、水溶液はpH2.1（2％、20℃）の酸性を示します。クエン酸は、結晶クエン酸と無水クエン酸の二種類があり、結晶クエン酸はクエン酸分子1個に1分子の水が結合し、100ｇ中にクエン酸が約91ｇ含まれています。結晶クエン酸は、水が入っている為、硬くなることがよくあります。弊社のクエン酸は、無水クエン酸で水分子が結合していない為、100ｇ中に約100ｇのクエン酸が含まれています。クエン酸は、お飲み物や美容、お掃除、食品加工等いろいろとご利用いただけます。安全面でもとても優れており、いろいろな用途として現在使用されております。

商品名：無水クエン酸　食品添加物原産国：中国
由来原料：とうもろこし（遺伝子組み換えでない）
無水クエン酸　食品添加物規格　純度99.5％以上　食用になります。