ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ 2021年 2月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)

初心者でも必ずおいしくつくれます
『きょうの料理』が難しいと感じるような、例えば1人暮らしを始める方、結婚を機に料理を学びたい方に向けたレシピが満載です。オーブン、蒸し器、揚げ物用鍋は使用せず、フライパン、鍋、電子レンジ、オーブントースターだけでより簡単にできるレシピを紹介します。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
白いご飯に合う最高のおかず
・３：３：３：1で　ご飯に確実に合うおかず
・みそ＆しょうゆで　ご飯に劇的に合う洋風おかず
・かたくり粉のとろみで　ご飯に絶対に合うおかず
・ご飯の最強お供
［TV］
体にやさしいおうち中華
かにたま／塩マーボー豆／えびマヨ／チンゲンサイと豚バラの炒め煮／フライパン蒸し鶏／中華がゆ　ほか
［連載］
ムラヨシフルーツパーラー
［テキスト企画］
花椒粉（ホワジャオフェン）を使ってみよう！