ＮＨＫ きょうの料理 2021年 5月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)

読みやすい、つくりやすい、いつもおいしいそれが『きょうの料理』
創刊63年目の『きょうの料理』は、今年も旬を大切にした「からだにやさしい」「つくりやすい」レシピをお届けします。有名講師の定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月100品以上掲載。すべて試作をした、安心でおいしいレシピばかりです。毎日食べたい料理が必ず見つかります！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集1］
思わずおかわり！ 鶏肉おかず
・薄切りクイックから揚げ／しらいのりこ
・鶏の治部煮風／河野雅子
・鶏手羽＆鶏ひき肉おかず／齋藤菜々子　ほか
［特集2］
土井善晴のふつうにおいしいもん
・山菜の天ぷら
・新じゃがのそぼろ煮
［テキスト企画］
ご飯に合うサラダ
・1皿で満足！ パワフルサラダ／夏梅美智子
・5日間おいしい！ つくりおきサラダ／山脇りこ
栗原はるみのキッチン日和　「ポーク＆えび紙カツ」
プロ直伝！「青椒肉絲（チンジャオロースー）を極める／井桁良樹」
大原千鶴の小粋な季節の食卓「|