ＮＨＫ きょうの料理 2021年 2月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)

『きょうの料理』で「これ、おいしそう。つくりたい！」を見つけよう
創刊62年目の『きょうの料理』。今年も「旬」を大切にした、からだにやさしく、つくりやすいレシピをお届けします。有名講師による、定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月120品以上掲載。一度読んだら「つくらなきゃ」が「つくりたい！」に変わります。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集1］
冷えにも！ 免疫力にも！ ねぎ ・し ょうがであったかレシピ
ねぎしょうがと豚バラのスープ／ねぎ肉巻きＷしょうがだれ／ねぎしょうがのつみれ鍋　ほか
［特集2］
おかず青年隊　俺たちの冬の切り身レシピ
香港風蒸しだら／ぶりのレアカツ　ほか
［テキスト企画］
皮から手づくり！ 絶品ギョーザ／按田優子
栗原はるみのおいしいのきっかけ　「担々麺」
手仕事12か月「柚子の保存食」
父さんのきょうからキッチン「牛すじ煮込み」
いちおしスイーツ「レモンアイシングケーキ」