ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ 2021年 5月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)

料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ
「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い！ その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。
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■今月のテーマ
［特集］
野菜がもっと好きになるワザ、教えてください！
・大きいからおいしい！
・もやしはエライ！
・揚げればおいしい！
・にんじんはエライ！
［TV］
旬野菜の食感を楽しもう
丸ごとレンジたまねぎ／新じゃがのカレーピクルス／キャベツのペペロンチーノ風／にんじんのヨーグルトサラダ／ごぼ天どんぶり／グリンピースの卵あん　 ほか