ノンオイル ワイルド ブルーベリー 150g アメ横 大津屋 業務用 ナッツ ドライフルーツ 製菓材料 blueberry 野生 ぶるーべりー
Brand: ohtsuya

代表的なお菓子であるブルーベリーパイを始め、マフィンやクッキー、スムージー等のデザート、冷菓などに幅広く用いられています。

産地：アメリカ産■原材料：ブルーベリー・果糖ブドウ糖液糖・酸味料（リンゴ酸・酒石酸）・香料■賞味期限：94日■形態：袋入り●原料品のため夾雑物がある場合がございます■状況によって産地が変る場合がございますご了承ください。
ツツジ科スノキ属に属し、果実が青紫色に熟す事からブルーベリーと呼ばれています。学名のヴァクシニアム（vaccinium）は、世界中で生育している450種類以上にも及ぶブルーベリー・ファミリーの総称で、クランベリーやビルベリーもヴァクシニアム種です。植物学者の推測によれば、13,000年以上も前に地球上に存在した
生物の―つにブルーベリーの親類があったとされています。クランベリーとコンコード・グレープと並ぶ、北米の湿地帯を原産として栽培されているフルーツの１つで、一般的に流通しているのは、ローブッシュブルーベリー（ワイルドブルーベリー）、ハイブッシュブルーベリー（カルチベイトブルーベリー）、ラビットアイブルーベリーの３種類です。
カルチベイト（ハイブッシュ）ブルーベリーは高さが３～５ｍ程になり、手でも機械でも摘みやすく、品種改良も進んで世界各地で栽培されています。ワイルドブルーベリーは品種改良は進まず、野生種のまま北米東海岸地区（特にメイン州とカナダ）で生育しており、カルチベイトと比べて小さくて色が濃く、機械又はブルーベリー・レイキと呼ばれる農具を使って収
pH4～5の酸性土壌を好むブルーベリーの開花は４月から５月で、白又はピンクのきれいな花を咲かせます。蜂による受粉の後、2～3ケ月経つと実が成熟し、熟した頃の糖度は10°～15°ほどになっています。北米のブルーベリーの収穫のピークは７月ですが、現在、北米でのブルーベリー生産量は全世界の90％近くを占めるまでになっています。