ＮＨＫ きょうの料理 2021年 4月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)

読みやすい、つくりやすい、いつもおいしいそれが『きょうの料理』
創刊63年目の『きょうの料理』は、今年も旬を大切にした「からだにやさしい」「つくりやすい」レシピをお届けします。有名講師の定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月100品以上掲載。すべて試作をした、安心でおいしいレシピばかりです。毎日食べたい料理が必ず見つかります！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集1］
春野菜オールスターレシピ
・春野菜香る かつおのたたき／山本麗子
・春野菜と鶏肉のバター煮／上田淳子
・新ごぼうと牛肉のウスターソース炒め／松田美智子
［特集2］
お弁当にも活躍！　つくりおきおかず
かんたん塩豚／サーモンのアーモンドフライ　ほか
ムラヨシマサユキの簡単手づくりパン
栗原はるみのキッチン日和　「春のスパイスカレー」
プロ直伝！「ボンゴレビアンコを極める／落合 務」
大原千鶴の小粋な季節の食卓「たいのバター蒸し 木の芽添え」
［巻頭付録］
レシピのトリセツ＆下ごしらえ