フードケア スベラカーゼ 150g
Brand: フードケア

ミキサー粥やでん粉食品のべたつきを改善し、ソフトゼリー状の食事を温かく提供できるとろみ調整食品です。

全粥ミキサー、お粥ゼリー、でんぷん食品特有のべたつき感を、大きく改善できるゼリー食の素です。
温冷配膳車の温度（65度）でも溶けださないので、温かい食事を提供することができます。
喫食時の唾液による影響が少なくなります。
スベラカーゼのゼリー食は冷凍保存ができます。
でんぷんを多く含まない食品やみそ汁等もゼリーにすることができます。