ＮＨＫ きょうの料理 2021年 6月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)

読みやすい、つくりやすい、いつもおいしいそれが『きょうの料理』
創刊63年目の『きょうの料理』は、今年も旬を大切にした「からだにやさしい」「つくりやすい」レシピをお届けします。有名講師の定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月100品以上掲載。すべて試作をした、安心でおいしいレシピばかりです。毎日食べたい料理が必ず見つかります！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集1］
重信初江 初夏の梅仕事
・減塩梅干し
・初江の小梅日記
・梅のカリカリ漬け
［特集2］
タサン志麻の料理上手への道
【段取り力UP！ スピード2品おかず】洋風トマト冷しゃぶ＆野菜のコンソメスープ
【脱マンネリ 新定番レシピ】カレーハンバーグ
カレー研究家のらっきょう＆福神漬け
らっきょうのスパイス甘酢漬け／水野仁輔・伊東 盛
［テキスト企画］
初夏の薬味野菜で爽やかおかず＆ストック
栗原はるみのキッチン日和　「焼き野菜のつけうどん」
プロ直伝！「フライドチキンを極める／坂田阿希子」