Salumificio Rossi Culatello di Zibello DOP con cuerda sin pelar (4.0-4.5Kg) - entero
Brand: Salumificio Rossi

"Producto típico de la zona del Bajo Parma, el culatello es la parte muscular más gruesa de las extremidades traseras del cerdo, sin corteza ni hueso, se sala a mano y se cubre con una protección externa (vejiga) para preservarlo y protegerlo mejor. el ensacado se ata a mano. Todo el producto debe almacenarse, colgarse, en lugares húmedos y mal ventilados. Debe pelarse y lavarse antes de su consumo. Una vez comenzado a cortar se recomienda conservarlo en la nevera. Aromatizante químico sin gluten, sin lácteos, sin alérgenos. INGREDIENTES: cerdo italiano, sal, especias. Conservante: E252. VALORES NUTRICIONALES medios por 100 g de producto: Valor energético kJ 1091 kcal 260, Grasas 11,6 g de las cuales ácidos grasos saturados 3,9 g, Hidratos de carbono <0,5 g de los cuales azúcares <0,1 g, Proteínas (Nx6,25) 38,9 g, Sal 4,50 g TERM CONSERVACIÓN: 120 días desde el envasado "

Producto típico de la zona del Bajo Parma, el culatello es la parte muscular más gruesa de las extremidades traseras del cerdo, sin corteza ni hueso, se sala a mano y se cubre con una protección externa (vejiga) para preservarlo y protegerlo mejor. el ensacado se ata a mano. Todo el producto debe almacenarse, colgarse, en lugares húmedos y mal ventilados. Debe pelarse y lavarse antes de su consumo.
Una vez comenzado a cortar se recomienda conservarlo en la nevera. Aromatizante químico sin gluten, sin lácteos, sin alérgenos.
Hoy Culatello es la salchicha más prestigiosa de toda la tradición de comida italiana, la más difícil de producir, y sin duda el más delicioso.
INGREDIENTES: cerdo italiano, sal, especias. Conservante: E252.
VALORES NUTRICIONALES medios por 100 g de producto: Valor energético kJ 1091 kcal 260, Grasas 11,6 g de las cuales ácidos grasos saturados 3,9 g, Hidratos de carbono <0,5 g de los cuales azúcares <0,1 g, Proteínas (Nx6,25) 38,9 g, Sal 4,50 g TERM CONSERVACIÓN: 120 días desde el envasado "