Lomo de Bellota 50% Raza Ibérica - Media Pieza de Embutido con Peso Aproximado de 500 g- Curación de Mínimo 70 Días - Fundamental Conservar en Lugar Seco - Fabricante What Jamón?
Brand: W What Jamón?

Lomo de Bellota 50% Raza Ibérica - Media Pieza de Embutido con Peso Aproximado de 500 g - Curación de Mínimo 70 Días - Fundamental Conservar en Lugar Seco - Fabricante What Jamón?

Nuestra media caña de lomo ibérico de bellota tiene un peso aproximado de 500 gramos. Los cerdos de los que procede este lomo de bellota han sido criados en libertad, en dehesas y campos de encinas. Su alimentación está basada en bellotas y hierbas naturales, otorgándoles características únicas. Cada pieza de embutido pasa por un tiempo de curación específico para potenciar sus propiedades; color, aroma y textura. En este caso han sido 70 días, para que elimine el exceso de agua y adquiere los matices propios. Una vez que hayas comenzado a consumir el lomo ibérico de bellota, deberás colgarlo con la parte del corte hacia abajo y cubrirla con film y un poco de aceite de oliva para evitar que se seque y se ponga duro. Para que luzca mejor en el plato, debes cortarlo de manera oblicua, así saldrán rodajas más largas.

Sobre nosotros:

What Jamón? somos un buscador de jamones, embutidos y quesos. Nuestro objetivo es poder acercar estos alimentos a los clientes, siempre garantizando la mayor calidad en cada pieza. Trabajamos sin intermediarios y con los mejores fabricantes de jamones y embutidos.

¿QUÉ ES LA CURACIÓN DEL EMBUTIDO? Es el proceso que se realiza para que el embutido llegue a tu casa en perfectas condiciones y con sabor y aroma excelentes. Para conseguir esta calidad, el embutido tiene que pasar un tiempo en un secadero para eliminar el exceso de agua. Una vez finalizado, se almacenan en bodegas donde, a temperatura ambiente, termina su proceso de curación antes de ser envasado.
¿ENVASE LISTO PARA LLEVAR? El almacenaje de esta caña de lomo de bellota 50% ibérico viene preparado en un cómodos envase individual y cerrado al vacío. Así conservas la máxima calidad y frescura por más tiempo. Con nuestro envío en 24-72 horas podrás disfrutar rápidamente de la calidad nuestros productos ibéricos.
¿CÓMO DEBES CONSERVARLO? Es fundamental proceder de manera correcta a la hora de conservar tu embutido ibérico; mientras lo mantengas en las mejores condiciones lo podrás disfrutar por más tiempo. Te recomendamos que lo guardes en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (entre 20 y 25 grados sería lo óptimo) y evitando la humedad para mantener por más tiempo su suave textura y su aroma inconfundible.
¿CUÁL ES SU AROMA Y SABOR? Con nuestro excelente sistema de conservación podrás degustar su delicado sabor poco salado y de aroma organoléptico prolongado. Esto se traduce en chorizos y salchichones ibéricos de bellota y lomos embuchados con un sabor agradable y natural, sin detectar ningún olor o sabor anómalo.
¿QUIERES CONOCER MÁS SOBRE What Jamón? Nuestra especialidad es saber escoger entre los distintos jamones, quesos y embutidos disponibles entre los diferentes fabricantes. Acercamos los productos a sus hogares sin necesidad de intermediarios y ofreciendo siempre la máxima calidad en cada uno de los alimentos presentados.