Judul: Pengaruh Perlakuan CaCl2 Prapanen terhadap Kualitas Buah Tiga Kultivar Tomat (Lycopersicon esculentum Mill.) di Dataran Tinggi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh kalsium dengan konsentrasi 0.4 M yang diaplikasikan pada buah prapanen terhadap kualitas buah tiga kultivar tomat yang ditanam di daerah dataran tinggi. Penelitian ini telah dilaksanakan dalam rum.ah plastik di Kebun Percobaan Pasir Sarongge Cianjur, Laboratorium PSPT, dan Laboratorium Ekofisiologi Tanaman, Departemen Budidaya Pertanian, IPB dari bulan Januari sampai Juli 2004. Bahan yang digunakan dalam penelitian meliputi benih tiga kultivar tomat (kultivar Arthaloka, Marta dan Eggy), pupuk, pestisida, CaCl2 bahan kimia untuk titrasi dan buah tomat yang dipanen pada tingkat kematangan breaker (semburat kuning). Penelitian ini menggunakan metode perlakuan faktorial dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK) 2 faktor perlakuan dan 3 ulangan. Faktor pertama adalah 3 kultivar (Arthaloka, Marta dan Eggy). Faktor kedua adalah CaCl2 dengan 2 taraf konsentrasi terdiri atas O M dan 0.4 M. Kombinasi dua faktor tersebut menghasilkan 6 perlakuan dengan 3 ulangan. Pada saat penanaman di lapang kultivar Eggy yang diberi perlakuan dan kont:rol masing-masing mati satu ulangan sehingga terdapat 16 satuan percobaan. Setiap satuan percobaan terdiri atas 10 tanaman, sehingga terdapat 160 tanaman. Aplikasi perlakuan CaCl2 dilakukan 15±2, 20±2, 25±2 dan 30±2 HSA. Penyemprotan dilakukan pada seluruh permukaan buah sampai basah. Pemanenan dilakukan saat buah mencapai tahap breaker, setelah dipanen buah dibawa ke Laboratorium Ekofisiologi Tanaman untuk dilakukan pengamatan. Pengamatan dilakukan setiap tiga hari sekali dimulai dengan hari ke-0, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 HSP. Peubah yang diamati adalah peubah fisik (kekerasan, pembahan wama dan susut bobot) dan kimia (kandungan padatan terlamt total, total asam tertitrasi dan respirasi). Berdasarkan basil uji F, aplikasi CaCl2 berpengaruh nyata terhadap susut bobot, kelunakan, PTT, TAT dan kandungan Ca dalam buah tomat. Perlakuan kultivar berpengaruh nyata terhadap perubahan warna, susut bobot, PTT, TAT dan kandungan Ca dalam buah tomat. Interaksi antara perlakuan kultivar dengan CaCl2 hanya berpengaruh nyata terhadap perubahan indeks wama kulit buah. Perlakuan kultivar berpengaruh nyata terhadap pembahan warna pada pengamatan hari ke-3, 6, 9, 12, 15, 18, 21 dan 24 HSP; susut bobot pada pengamatan hari ke-24 HSP; PTT pada pengamatan hari ke-3 dan 18 HSP; TAT pada pengamatan hari ke-9, 12 dan 15 HSP; serta kandungan Ca dalam buah tomat. Sela.ma pengamatan kultivar Eggy menunjukkan laju susut bobot lebih rendah dibandingkan kultivar Arthaloka, sedangkan dibandingkan dengan kultivar Marta menunjukkan tidak berbeda nyata. Selain itu kultivar Eggy mempunyai nilai PTT dan kandungan Ca lebih tinggi dibandingkan kultivar Arthaloka dan Marta. Aplikasi CaCl2 berpengarnh nyata terhadap pembahan susut bobot ditunjukkan pada pengamatan hari ke-3, 6, 9, 12 dan 15 HSP. Nilai susut bobot buah selama penyimpanan mengalami peningkatan, namun susut bobot buah yang diberi perlakuan Ca lebih rendah dibandingkan kontrol. Aplikasi CaCl2 berpengaruh nyata terhadap.kelunakan pada pengamatan hari ke-21 HSP. Tingkat kelunakan mengalami peningkatan selama penyimpanan, namun nilai kelunakan buah yang diberi perlakuan lebih tinggi dibandingkan kontrol. Aplikasi CaCl2 berpengaruh nyata terhadap padatan terlarut total (PTT) pada pengamatan hari ke- 6, 18 dan 21 HSP, namun secara umum kandungan PTT buah tomat kontrol maupun yang diberi perlakuan selama pengamatan terlihat konstan. Aplikasi CaCl2 berpengaruh nyata terhadap total asam tertitrasi (TAT) pada pengamatan hari ke-6 HSP. Nilai kandungan TAT pada buah selama
Keyword: 

Judul: Pengaruh Perendaman Buah Dalam Larutan Cacl2 Terhadap Kualitas Tomat (Lycopersicon Esculentum)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi dan lama perendaman buah dalam CaCl2 terhadap kualitas tomat. Hipotesis yang diajukan adalah peningkatan konsentrasi CaCl2 sampai 0.45 M dapat memperpanjang daya simpan buah tomat, peningkatan lama perendaman dalam larutan CaCl2 sampai 30 menit dapat memperpanjang daya simpan buah tomat dan terdapat konsentrasi dan lama perendaman dalam larutan CaCl2 tertentu yang memberikan pengaruh terbaik terhadap kualitas dan daya simpan buah tomat. Persiapan penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan Pasir Sarongge. Pengamatan dilaksanakan di laboratorium RGCI (Research Group on Crop Improvement). Penyimpanan dilakukan di Laboratorium Ekofisiologi Tanaman. Analisis total asam tertitrasi (TAT) dan padatan terlarut total (PTT) dilaksanakan di Laboratorium Pendidikan Hortikultura. Analisis kandungan kalsium dilakukan di Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pasca Panen Pertanian. Penelitian dilaksanakan dari awal bulan Maret 2005 sampai bulan Juni 2005. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan satu faktor, tujuh perlakuan dan tiga kali ulangan. Ketujuh perlakuan tersebut adalah kontrol, perendaman dalam CaCl2 0.15 M selama 15 menit, perendaman dalam CaCl2 0.15 M selama 30 menit, perendaman dalam CaCl2 0.30 M selama 15 menit, perendaman dalam CaCl2 0.30 M selama 30 menit, perendaman dalam CaCl2 0.45 M selama 15 menit, dan perendaman dalam CaCl2 0.45 M selama 30 menit Bahan yang digunakan adalah benih tomat varietas Arthaloka, pupuk kandang, pupuk urea, SP-36, KCl, Dithane, Daconil, Benlate, Decis, Curacron, Lanet, kalsium klorida, NaOH, indikator phenolptalein dan aquades. Alat-alat yang digunakan adalah alat untuk budidaya, timbangan analitik, penetrometer, refraktometer, cosmotektor dan alat untuk titrasi. Buah tomat yang digunakan untuk uji kualitas adalah buah tomat yang dipanen pada tingkat kemasakan breaker (semburat merah). Perendaman buah dalam larutan kalsium sesuai perlakuan dilakukan di laboratorium RGCI pada hari panen. Pengamatan terhadap uji kualitas meliputi kandungan kalsium, susut bobot, perubahan warna, kelunakan buah, kandungan padatan terlarut total, kandungan asam total tertitrasi, dan laju respirasi pada hari ke 0, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21 dan 24 setelah perendaman. Perendaman buah dalam larutan CaCl2 dapat meningkatkan kandungan kalsium pada buah tomat sekitar 1.0 – 1.6 mg/100 g. Perbedaan konsentrasi dan lama perendaman dalam larutan CaCl2 tidak berpengaruh terhadap kandungan kalsium pada buah. Persentase susut bobot buah secara umum hingga hari terakhir pengamatan semakin besar. Pada 24 HSP susut bobot pada perlakuan perendaman dalam larutan CaCl2 0.15 M selama 15 menit dan 30 menit lebih kecil dibanding dengan kontrol.Perendaman buah dalam larutan CaCl2 0.15 M selama 15 menit dan 30 menit berbeda nyata dengan kontrol terhadap kelunakan buah pada 3 HSP, 9 HSP, 21 HSP dan 24 HSP. Pada saat 24 HSP perendaman buah dalam larutan CaCl2 dapat menghambat pelunakan buah karena pada semua perlakuan nilai kelunakan buah lebih rendah dibanding kontrol. Perlakuan perendaman buah dalam larutan CaCl2 pada semua konsentrasi tidak memberikan pengaruh nyata terhadap perubaha n warna kulit buah. Nilai padatan terlarut total (PTT) secara umum hingga 15 HSP tidak berbeda dengan kontrol. Pada 18 HSP dan 21 HSP perlakuan perendaman dalam larutan CaCl2 0.45 M selama 15 menit memiliki nilai PTT lebih rendah yang berbeda nyata dibanding kontrol. Perlakuan perendaman buah dalam larutan CaCl2 pada semua konsentrasi tidak memberikan pengaruh nyata terhadap kandungan asam tertitrasi
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: