Judul: Pengaruh Pemberian Tepung Tempe Dan Kedelai Rebus Grobogan Terhadap Profil Imunohistokimia Antioksidan Sod Pada Jaringan Hati Tikus Percobaan
Abstrak: Kedelai sebagai sumber protein mempunyai kandungan isoflavon tinggi yang berfungsi sebagai antioksidan untuk menetralkan radikal bebas. Kedelai mengandung antigizi seperti antitripsin, hemaglutinin, asam fitat, dan oligosakarida. Sehingga perlu untuk dilakukan pengolahan terlebih dahulu. Salah satu produk olahan kedelai yang banyak dikonsumsi adalah tempe. Tempe dibuat dari kedelai dengan cara difermentasi menggunakan kapang Rhizopus sp. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan antioksidan Cu, Zn-SOD jaringan hati tikus yang diberi perlakuan tepung tempe dan kedelai rebus grobogan. Percobaan dilakukan pada 15 ekor tikus galur Sprague Dawley yang dibagi ke dalam lima kelompok, yaitu (I) kasein sebagai kontrol, (J) tepung tempe 10%, (K) tepung tempe 20%, (L) tepung kedelai 10%, dan (M) tepung kedelai 20%. Penelitian ini dilakukan selama 90 hari (EFSA 2011). Antioksidan Cu, Zn-SOD dapat dideteksi melalui teknik pewarnaan imunohistokimia pada jaringan hati tikus. Hasil penelitian menunjukkan pemberian pakan tepung tempe dan tepung kedelai rebus meningkatkan nilai kandungan antioksidan Cu, Zn-SOD secara nyata pada jaringan hati dibandingkan dengan kasein. Kandungan antioksidan Cu, Zn-SOD pada jaringan hati tikus yang diberi perlakuan tepung tempe 10% paling tinggi secara sangat nyata (p<0,01) dibandingkan dengan kelompok lainnya.
Keyword: kedelai grobogan, tempe, imunohistokimia, SOD, hati

Judul: Gambaran Imunohistokimia Sod Pada Jaringan Hati Tikus Percobaan Yang Diberi Tepung Tempe Dan Kedelai Rebus Gmo Dan Non-Gmo
Abstrak: Kedelai (Glysine max) sering kali diolah menjadi bahan pangan seperti tempe. Tempe terbuat dari kedelai yang telah direbus dan difermentasikan dengan kapang Rhizopus sp. Kedelai dan tempe sering dikaitkan dengan keberadaan isoflavon sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran imunohistokimia superoxide dismutase (SOD) terutama jenis Cu,Zn-SOD pada jaringan hati tikus percobaan. Percobaan dilakukan pada 15 ekor tikus galur Sprague Dawley yang dibagi menjadi lima kelompok, setiap kelompok mendapatkan ransum dengan kadar protein 10%. Sumber protein ransum berasal dari: kasein, tepung tempe GMO, tepung kedelai rebus GMO, tepung tempe non-GMO, dan tepung kedelai rebus non-GMO. Masing-masing tikus percobaan diberikan ransum perlakuan selama 90 hari (EFSA 2011). Setiap tikus percobaan diambil organ hatinya kemudian dibuat preparat histologi. Interpretasi kandungan antioksidan Cu,Zn-SOD pada jaringan hati tikus dilakukan menggunakan metode pewarnaan imunohistokimia dengan antibodi monoklonal. Hasil percobaan menunjukkan bahwa pemberian tepung tempe dan kedelai rebus GMO dan non-GMO dengan kadar protein 10% mampu meningkatkan kandungan Cu,Zn-SOD dalam jaringan hati lebih baik dibandingkan perlakuan kasein. Peningkatan kandungan Cu,Zn-SOD paling tinggi terdapat pada jaringan hati kelompok tikus yang diberi pakan mengandung tepung tempe non-GMO.
Keyword: superoxide dismutase (SOD), tempe, kedelai, GMO, hati

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: