Judul: Keamanan pangan propolis lebah Trigona spp yang berasal dari provinsi Sumatera Utara, Kalimantan Barat, Kalimantan Selatan, Kalimantan Timur dan Sulawesi Selatan
Abstrak: Propolis merupakan pangan fungsional yang diyakini dapat menjaga kesehatan manusia. Tujuan penelitian menganalisis secara kualitatif senyawa fitokimia dan mengkaji tingkat keamanan pangan propolis lebah Trigona spp. sehingga dapat menentukan dosis aman untuk manusia. Sampel propolis diperoleh dari provinsi Sumatera Utara, Kalimantan Barat, Kalimantan Selatan, Kalimantan Timur dan Sulawesi Selatan, diekstrak di perusahaan perseorangan. Metode analisis fitokimia secara kualitatif untuk mengetahui alkaloid, flavonoid, saponin dan tanin, sedangkan pengujian keamanan pangan menggunakan metode Brine Shrimp Lethality Test. Semua ekstrak propolis tidak terdeteksi alkaloid, namun mengandung flavonoid, saponin dan tanin, kecuali dari Sulawesi Selatan tidak mengandung tanin. Kematian larva Artemia salina dalam ekstrak propolis dari Kalimantan Barat, Kalimantan Selatan dan Sulawesi Selatan dipengaruhi oleh pelarut propilen glikol. Setiap ekstrak propolis berpengaruh terhadap kematian larva Artemia salina. Ekstrak propolis dari Kalimantan Selatan memiliki nilai LC50 > 1000 ppm, sedangkan kontrol dan ekstrak propolis dari Sumatera Utara, Kalimantan Barat, Kalimantan Timur dan Sulawesi Selatan memiliki nilai LC50 < 1000 ppm. Berdasarkan estimasi LD50 dengan berat badan 70 kg maka masing-masing sampel propolis masih aman untuk dikonsumsi sampai 5-14 botol perhari
Keyword: LC50, LD50, phytochemical, propolis, toxicity

Judul: Kandungan Fitokimia dan Toksisitas Propolis Lebah Trigona spp. Asal Propinsi Banten, Jawa Barat, Jawa Tengah, NTB dan Maluku
Abstrak: Kekayaan sumber daya hayati Indonesia berpotensi menghasilkan bahan yang dapat dimanfaatkan sebagai nutraceutical dan pangan fungsional, salah satunya adalah propolis yang berasal dari lebah lokal yang tidak menyengat Trigona spp. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa fitokimia secara kualitatif dan menilai tingkat toksisitas ekstrak propolis sebagai pangan fungsional atau nutraceutical. Propolis diekstrak dari propolis mentah yang berasal dari propinsi Banten, Jawa Barat, Jawa Tengah, Nusa Tenggara Barat (NTB), dan Maluku. Analisis fitokimia secara kualitatif dilakukan untuk mengidentifikasi keberadaan kelompok senyawa alkaloid, flavonoid, tanin, dan saponin. Metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) digunakan untuk menilai tingkat toksisitas ekstrak propolis. Kelima sampel positif mengandung senyawa flavonoid, tanin, dan saponin namun tidak terdeteksi adanya kelompok senyawa alkaloid. Hasil perhitungan uji keamanan pangan dengan nilai LC501, sampel ekstrak propolis dari propinsi Banten memberikan sifat toksik tertinggi dibanding dengan ekstrak propolis dari propinsi lainnya. Berdasarkan perhitungan estimasi nilai LD502 untuk berat badan contoh 60 kg, semua sampel uji propolis aman dikonsumsi sebanyak 18-60 ml/hari, kecuali ekstrak propolis dari propinsi Banten sebanyak 3.6 ml/hari
Keyword: BSLT, fitokimia, keamanan pangan, propolis

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: