Judul: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstrak: Peternakan organik bertujuan untuk mewujudkan produksi yang ramah lingkungan, mempertahankan kesehatan hewan, mencapai standar kesejahteraan hewan yang tinggi, serta menghasilkan produk berkualitas tinggi. Peternakan kambing organik berkembang akibat meningkatnya permintaan masyarakat akan produk asal hewan yang aman dan berasal dari peternakan yang melestarikan lingkungan. Sistem peternakan organik di Indonesia diatur dalam Standar Nasional Indonesia (SNI) 6729 tahun 2016 tentang Sistem Pertanian Organik. Kabupaten Bogor merupakan daerah yang memiliki peternakan kambing perah yang tersertifikasi organik dan memiliki potensi untuk pengembangan sebagai wilayah peternakan kambing perah organik. Hal ini didukung dengan populasi kambing perah yang cukup tinggi. Informasi mengenai profil peternakan kambing perah organik, kualitas dan tingkat keamanan susu kambing organik yang belum ada menjadi dasar untuk dilakukannya penelitian ini. Penelitian ini bertujuan untuk (1) menganalisis informasi dan data mengenai profil peternakan kambing perah organik; (2) mengevaluasi kualitas susu kambing organik dibandingkan dengan susu kambing konvensional baik kualitas fisik dan kimia; dan (3) mengevaluasi keamanan susu kambing organik yang ditinjau dari aspek cemaran biologis (total plate count (TPC), Staphylococcus aureus, Enterobacteriaceae, koliform, Toxoplasma gondii, Entamoeba sp. dan Balantidium sp.) dan cemaran kimia (residu pestisida, residu antibiotik, dan residu logam berat) susu kambing organik dibandingkan dengan susu kambing konvensional di Kabupaten Bogor. Metode yang dilakukan pada penelitian ini adalah (1) metode survei untuk menentukan lokasi peternakan kambing organik yang tersertifikasi organik dan dalam proses perolehan sertifikat organik; (2) pemeriksaan kualitas fisik dan kimia susu kambing menggunakan alat Lactoscan Ultrasonic Milkanalyzer dilanjutkan dengan menganalisis kandungan asam lemak menggunakan gas kromatografi; (3) pemeriksaan cemaran biologis susu menggunakan metode hitungan cawan dan mikroskopis. Cemaran kimia susu yaitu residu pestisida dianalisis menggunakan gas chromatography-electron capture detector (GC-ECD) mengikuti metode QuECheRS, residu antibiotik dianalisis menggunakan metode uji tapis (screening test) bioassay secara triplo, dan residu logam berat dianalisis menggunakan spektrofotometer serapan atom (Atomic Absorption Spectrometer/AAS). Hasil survei menunjukkan bahwa terdapat 3 peternakan kambing perah organik di tiga kecamatan yaitu Caringin, Cijeruk, dan Ciampea di Kabupaten Bogor. Kadar lemak, protein, BKTL, dan BK susu kambing menunjukkan tidak terdapat perbedaan komposisi susu kambing antara peternakan organik dan konvensional. Asam lemak jenuh yaitu asam kaprilat (C8:0) dan asam kaprat (C10:0) susu kambing organik lebih tinggi dibandingkan susu kambing konvensional. Asam stearat (C18:0) dan asam linoleat (C18:2) susu kambing konvensional lebih tinggi dibandingkan susu kambing organik. Total asam lemak susu kambing organik lebih tinggi dibandingkan susu kambing konvensional. Hasil penelitian terhadap keamanan ditinjau dari aspek cemaran biologis menunjukkan tidak ada perbedaan jumlah TPC, S. aureus, Enterobacteriaceae, dan koliform antara susu kambing organik dan konvensional. T. gondii tidak ditemukan dalam susu kambing organik dan konvensional, Entamoeba sp. ditemukan dalam susu kambing konvensional dan Balantidium sp. dalam susu kambing organik dan konvensional. Keamanan ditinjau dari status cemaran kimia menunjukkan tidak ditemukan residu pestisida organoklorin pada susu kambing organik dan susu kambing konvensional. Hasil analisis berdasarkan uji tapis terhadap residu antibiotik menunjukkan bahwa terdapat 1 sampel (5.56%) susu kambing organik yang terdeteksi mengandung antibiotik golongan tetrasiklin dan 2 sampel (11.11%) susu kambing konvensional yang mengandung antibiotik golongan makrolida. Residu Pb pada susu kambing organik sebesar 0.05 mg/kg sedangkan pada susu kambing konvensional sebesar 0.08 mg/kg. Residu As
Keyword: mikroba, peternakan kambing perah, residu bahan kimia, susu organik

Judul: Pola Resistansi Antibiotik Isolat Staphylococcus aureus yang Berasal dari Peternakan Kambing Perah Organik di Kabupaten Bogor
Abstrak: Peternakan organik merupakan sistem pengelolaan ternak yang berbasis pada pelestarian lingkungan, karena kesadaran terhadap kesejahteraan hewan, kelestarian lingkungan dan kualitas produk. Staphylococcus aureus merupakan bakteri patogen yang sering ditemukan dalam susu dan mudah resisten terhadap antibiotik. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi keberadaan dan pola resistansi S. aureus terhadap antibiotik pada lingkungan peternakan, kambing perah dan susu yang dihasilkan dari peternakan organik yang berada di Kabupaten Bogor. Sebanyak 35 sampel yang terdiri atas air, swab tangan kanan pekerja, swab puting susu kambing, susu individu, dan susu kandang. Identifikasi S. aureus dilakukan dengan pewarnaan Gram dan uji biokimia. Konfirmasi dan uji antibiotik resistan menggunakan metode difusi cakram Kirby-Bauer dengan interpretasi hasil yang mengacu pada Clinical and Laboratory Standards Institute tahun 2022. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 30 isolat S. aureus berasal dari air, tangan pekerja, puting kambing perah dan susu kambing, serta hampir semua isolat S. aureus resistan terhadap penisilin dan ampisilin (15/30). Isolat S. aureus memiliki resistansi multidrug (MDR) terhadap dua hingga empat antibiotik yang sebagian besar ditemukan pada sampel puting dan susu kambing. Penelitian ini juga menemukan methichillin resistant Staphylococcus aureus (MRSA) yang diisolasi dari sampel air (1/3). Ditemukannya S. aureus MDR dan MRSA dalam peternakan kambing perah organik merupakan ancaman yang serius bagi kesehatan manusia, hewan dan lingkungan.
Keyword: kambing perah, MRSA, peternakan organik, resistansi antibiotik, Staphylococcus aureus

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: