Judul: Kebiasaan Makan dan Preferensi Anak Sekolah Terhadap Makanan Kudapan PMT-AS di Kecamatan Kupang Tengah, Kabupaten Kupang, Propinsi NTT
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kebiasaan makan anak sekolah, baik pada hari ada PMT-AS maupun hari tidak ada PMT-AS, serta mengetahui preferensi anak sekolah terhadap makanan kudapan PMT-AS yang disajikan. Penelitian ini menggunakan data sekunder yang telah dikumpulkan oleh Tim Peneliti dari Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor bekerjasama dengan Bagian Proyek Pembangunan Kesehatan dan Gizi Masyarakat, Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Penelitian dilakukan di dua SO, yaitu SD GMIT Oehani yang terletak di desa Kuaklalo dalJ SD Inpres Oeletsala di desa Oeletsala, Kecamatan Kupang Tengah, Kabupaten Kupang, Propinsi Nusa Tenggara Timur (NTT). Pengumpulan data dilakukan dari bulan Januari 1998• sampai Februari 1998. Contoh dalam penelitian ini adalah seluruh murid kelas . dan V dari masing-masing SD, dimana SO GMIT Oehani berjumlah 49 orang dan SO Inpres Oeletsala sebanyak 57 orang. Total contoh sebanyak 106 orang. Data yang digunakan adalah data status gizi, data kebiasaan makan selama satu minggu hari sekolah (enam hari berturut-turut), yaitu tiga hari ada PMT-AS dan tiga hari lidak ada PMT-AS; serta data preferensi anak sekolah terhadap rasa, warna, aroma, bentuk dan ukuran makanan kudapan PMT-AS yang diberikan. Data yang terkumpul diolah dengan menggunakan program komputer Mini/ab dan Microsoft Excel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar anak sekolah (98,4% pada sa at ada PMT-AS dan 99,6% pada saat tidak ada PMT-AS) makan sebanyak tiga kali dalam sehari. Sebagian besar contoh pun tetap terbiasa makan pagi (99,7% pada saat ada PMT-AS dan 100% pada saat tidak ada PMT-AS). Contoh yang jajan sebelum masuk sekolah pad a sa at ada PMT-AS sebanyak 23,7 persen, dan saat tidak ada PMT-AS 26,1 persen. Contoh yang jajan waktu istirahat pada saat ada PMT-AS sebanyak 27,9 persen dan saat tidak ada PMT-AS sebanyak 37,5 persen. Contoh yang membawa bekal ke sekolah pada saat ada PMT-AS, sebanyak 17,3 persen dan pada saat tidak ada PMT-AS sebanyak 23,3 persen. Setelah dilakukan uji proporsi ternyata terdapat perbedaan yang nyata antara kebiasaan jajan saat istirahat dan kebiasaan membawa bekal pada hari ada PMT-AS dengan hari tidak ada PMT-AS. Sedangkan frekuensi makan, kebiasaan makan pagi dan jajan pagi tidak berbeda pada hari ada PMT-AS maupun pada hari tidak ada PMTAS Sebagian besar anak sekolah (90-100%) menyukai baik rasa, warna, aroma, bentuk, maupun ukuran makanan yang disajikan. Mereka pun mampu menghabiskan porsi makanan tersebut (83-100%). Alasan sebagian besar anak sekolah menghabiskan makanan tersebut adalah karena rasanya enak dan hanya ada beberapa orang yang menghabiskannya karena lapar. Sedangkan alasan beberapa anak sekolah tidak menghabiskan makanan adalah karena bosan dan kenyang, tidak ada satu orang pun yang menyatakan bahwa makanan tersebut tidak enak. Rasa bosan ini bukan karena sering mengkonsumsi makanan tersebut, tetapi karena ukurannya yang terlalu mengenyangkan.
Keyword: 

Judul: Perilaku makan pagi dan jajan anak sekolah penerima PMT-AS di daerah pantai dan pegunungan provinsi Nusa Tenggara Timur
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mempelajari perilaku makan pagi anak yang meliputi frekuensi, alasan, asal dan jenis makan pagi, (2) mempelajari perilaku jajan anak di sekolah yang meliputi frekuensi, jenis, alasan, waktu, harga dan tempat jajan, (3) menilai kontribusi energi dan protein makan pagi dan jajan terhadap konsumsi dan angka kecukupan, serta (3) mengetahui hubungan makan pagi dan jajan anak dengan faktor-faktor keluarga, individu dan lingkungan. Dua kabupaten di Provinsi NTT dipilih secara sengaja Kabupaten Kupang yang mewakili daerah pantai (ketinggian 0-500 m dpl) dan Kabupaten TTS yang mewakili daerah pegunungan (ketinggian >500 m dpl). Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian yang dilakukan oleh Tim Peneliti Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK). Fakultas Pertanian IPB, dengan judul Dampak Pemberian Makanan Kudapan PMT-AS terhadap Glukosa Darah dan Daya ingat Sesaat Anak Penerima PMT-AS. Pengumpulan data dilakukan sejak bulan Oktober sampai dengan bulan November 1999. Dari setiap kabupaten tersebut secara acak dipilih 2 Sekolah Dasar (SD) penyelenggara PMT-AS, dimana dari kabupaten Kupang dipilih SDN Noelbaki dan SDN Naibonat yang mewakili daerah pantai. Sementara dari Kabupaten TTS yakni SD GMIT Soe II dan SDN Tubunaus sehingga secara keseluruhan jumlah sekolah terpilih adalah sebanyak 4 SD. Pada masing-masing SD dipilih secara acak 20 orang siswa kelas 6 SD yaitu 10 orang siswa laki-laki dan 10 orang perempuan. Setelah pengambilan data dilakukan, didapat jumlah keseluruhan contoh yang memenuhi syarat sebanyak 79 orang anak. Data perilaku makan pagi meliputi frekuensi, alasan, asal dan jenis makan pagi. Data frekuensi makan pagi yang dibedakan pada Hari Bukan Pelaksanaan PMT-AS (HB-PMTAS) dan Hari Pelaksanaan PMT-AS (H-PMTAS) dikategorikan menjadi selalu (setiap hari/ 3 hari), kadang-kadang (1-2 hari/ 3 hari), dan tidak pernah (0 hari/ 3 hari) dimana H-PMTAS dan HB-PMTAS masing-masing selama 3 hari dalam seminggu. Alasan makan pagi meliputi alasan disuruh orangtua, lapar dan biasa. Asal makan pagi meliputi memasak sendiri dan membeli. Jenis makan pagi meliputi nasi tanpa lauk pauk, nasi dengan lauk pauk, bubur nasi tanpa lauk pauk, dan bubur nasi dengan lauk pauk, makanan jajanan goreng/rebus, serta jenis minuman adalah teh manis dan susu. Data perilaku jajan meliputi frekuensi, jenis, alasan, waktu, harga, serta tempat jajan. Data frekuensi jajan dibedakan pada HB-PMTAS dan H-PMTAS dikategorikan menjadi selalu (setiap hari/ 3 hari), kadang-kadang (1-2 hari/ 3 hari), dan tidak pernah (0 hari/ 3 hari) dimana HB-PMTAS dan H-PMTAS masing-masing selama 3 hari dalam seminggu. Alasan jajan meliputi alasan lapar, rasa enak, makanan menarik, dan harga murah. Jenis jajanan meliputi jajanan basah, jajanan kering dan minuman. Waktu jajan meliputi sebelum masuk, saat istirahat dan saat pulang sekolah. Tempat jajan meliputi di sekitar sekolah dan di jalan…dst
Keyword: perilaku sarapan, konsumsi pangan, jajanan, PMT-AS

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: