Judul: Deteksi dinamika perubahan vegetasi Mangrove menggunakan citra resolusi sedang multiwaktu di IUPHHK-HA PT Kandelia Alam Kalimantan Barat
Abstrak: Hutan mangrove merupakan ekosistem pesisir yang rentan terhadap gangguan manusia, khususnya perubahan tutupan hutan dan lahan. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi dinamika dan perubahan spasial hutan mangrove menggunakan citra beresolusi sedang di IUPHHK-HA PT Kandelia Alam Kalimantan Barat selama periode 1989-2014. Data utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah citra Landsat multiwaktu rekaman tahun 1989, 2002, 2011 dan 2014. Masing-masing waktu dari citra tersebut diklasifikasikan secara terpisah, menggunakan pendekatan klasifikasi terbimbing metode Peluang Maksimum, kemudian dilanjutkan dengan perbandingan hasil klasifikasi (analisis perubahan tematik). Hasil penelitian menunjukan bahwa areal penelitian didominasi oleh kelas Rhizophora, diikuti oleh nipah, hutan rawa, lahan terbuka dan badan air. Secara umum, dinamika perubahan tutupan lahan pada hutan mangrove di lokasi kajian dapat dibagi menjadi tiga kategori yaitu (1) dari Rhizophora ke tutupan lahan lain kemudian kembali ke Rhizophora, (2) dari nipah menjadi Rhizophora dan (3) dari lahan terbuka menjadi kelas hutan Rhizophora. Dalam kurun waktu 1989 – 2014, dinamika perubahan dari Rhizophora menjadi nipah kemudian kembali menjadi Rhizophora sebesar 247.3 ha, sedangkan dinamika perubahan dari Rhizophora menjadi lahan terbuka dan kembali menjadi Rhizophora mencapai 822.1 ha. Perubahan dari Nipah menjadi Rhizopora dan dari lahan terbuka menjadi tegakan Rhizopora secara berturut-turut adalah 566.3 ha dan 2845.5 ha. Penelitian ini juga menunjukkan bahwa nipah dan lahan terbuka dapat menjadi Rhizophora setelah 13 tahun melalui penanaman dan pertumbuhan alami.
Keyword: mangrove forest, dynamic change, landsat image, visual interpretation

Judul: Deteksi perubahan penutupan hutan mangrove menggunakan data landsat di Delta Sungai Mahakam, Kalimantan Timur
Abstrak: Hutan mangrove merupakan salah satu jenis sumberdaya alam hutan dan obyek alami yang memiliki peranan penting bagi daerah atau kawasan pesisir. Secara ekologis, jenis hutan ini berfungsi sebagai pencegah abrasi pantai dan intrusi air laut, sebagai peredam gelombang dan badai, penahan lumpur dan perangkap sedimen. Secara biologis, hutan mangrove merupakan tempat berlindungnya biota laut, terutama berfungsi sebagai tempat pemijahan (spawning ground), tempat asuhan (nursery ground) dan tempat mencari ikan (feeding ground). Dan ditinjau dari segi ekonomis, hutan mangrove dapat berfungsi sebagai penghasil tanin untuk bahan baku penyamak kulit, penghasil kayu bakar, arang dan kayu pertukangan serta bahan baku kertas. Keberadaan hutan mangrove dimuka bumi umumnya terletak diantara 250 Lintang Utara dan 250 Lintang Selatan, pada wilayah pasang surut, pantai berlumpur dan lingkungan anaerob. Di Indonesia , sebagian besar wilayah pantainya ditempati oleh tegakan hutan mangrove yang luas keseluruhannya kurang lebih 2,3 juta hektar (Bengen, 2002) dan 95.000 hektar diantaranya terdapat di delta sungai Mahakam, Kalimantan Timur. Perubahan situasi dan kondisi alam, serta perkembangan teknologi, kebudayaan manusia dan pertambahan jumlah penduduk merupakan faktor penyebab terjadinya perubahan situasi dan kondisi sumberdaya alam umumnya dan khususnya sumberdaya alam hutan mangrove tersebut. Guna mendeteksi perubahan ini, maka penginderaan jauh antariksa (differential remote sensing) merupakan sistem atau cara deteksi yang dianggap efektif dan efisien.
Keyword: 

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs