Judul: Indikator Warna Etilen Untuk Mendeteksi Kematangan Buah
Abstrak: Sebuah label indikator kematangan dibuat untuk memfasilitasi konsumen dalam memilih buah sesuai dengan tingkat kematangan yang dibutuhkan. Salah satu indikasi kematangan buah klimakterik dapat dibedakan secara akurat dengan mengukur jumlah konsentrasi gas etilen (C2H4) yang dipaparkan oleh buah berdasarkan unit waktu secara berkala. Indikator dibuat dari PVA (polivinil alcohol) dan kitosan sebagai matriks film, dan amonium molibdat ((NH4)6Mo7O24) sebagai larutan warna. Larutan warna terdiri dari 1 g amonium molibdat ((NH4)6Mo7O24) yang dilarutkan dalam 10 mL hidrogen peroksida (H2O2) yang menunjukkan warna kuning terang. Metode terbaik untuk membuat label indikator dengan mencampurkan film polivinil alkohol (serbuk PVA) kedalam larutan warna dan dikeringkan pada temperatur 40oC selama 12 jam. Pada pengujian injeksi gas etilen dalam jar pada konsentrasi 100 ppm, 200 ppm, dan 300 ppm belum menunjukkan terjadinya perubahan warna. Namun, uji sensitivitas label dengan memaparkan label dengan gas etilen yang dihasilkan buah klimakterik seperti mangga tampak warna indikator terdegradasi menjadi warna lain dari kuning transparan menjadi biru. Percobaan dilakukan didalam wadah tertutup dengan berat mangga rata-rata 707,20 g pada 3 L wadah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa label indikator berubah dari warna kuning transparan menjadi biru pada hari kedua penyimpanan. Semakin lama label dalam jar penyimpanan semakin banyak paparan gas etilen dan menyebabkan warna biru pada menjadi semakin pekat.
Keyword: buah klimakterik, gas etilen, polivinil alkohol, indikator kematangan

Judul: Label Cerdas Pendeteksi Kematangan Buah Klimakterik Berbahan PVA (Polivinil Alkohol).
Abstrak: Label cerdas adalah label yang dapat memonitoring kondisi produk terkemas dan memberikan informasi mengenai kualitas dari produk yang terkemas selama penyimpanan. Kematangan buah klimakterik berkaitan dengan emisi gas etilen dimana proses respirasi dan produksi C2H4 akan meningkat seiring usia buah bertambah. Amonium molibdat [(NH4)6Mo7O24.4H2O] merupakan salah satu material yang dapat bereaksi dengan etilen. Reaksi tersebut menghasilkan molybdenum blue yang mengubah warna amonium molibdat yang semula berwarna kuning menjadi biru. Perubahan tersebut dapat dimanfaatkan sebagai indikator warna. Bahan pewarna ini dimasukan kedalam matriks pembawa berupa PVA (Polivinil Alkohol) dan dimanfaatkan sebagai pendeteksi kematangan buah klimakterik. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formulasi terbaik untuk pembuatan label cerdas, mengukur sensitivitas dari label, dan kinerja dari label ketika diaplikasikan. Label cerdas terbaik dihasilkan dari komposisi akuades 100 mL, PVA 3.5 g, gliserol 2 mL, dan larutan indikator warna 4 mL (amonium molibdat dan hidrogen peroksida perbandingan 1:10). Uji sensitivitas label terhadap etilen, O2, dan O2 ambient telah menghasilkan perubahan warna dari kuning menjadi biru. Pada aplikasi label sebagai pendeteksi kematangan mangga, warna label berubah yang semula berwarna kuning menjadi biru ketika buah mangga matang dan berubah menjadi hijau ketika lewat matang. Pematangan buah selama penyimpanan dapat dilihat dari naiknya susut bobot, kadar gula total, kekerasan, berkurangnya nilai total asam tertitrasi, dan perubahan kadar vitamin C.
Keyword: amonium molibdat, buah klimakterik, label cerdas, polivinil alkohol

Judul: Infeksi Neospora caninum: Kajian Morfopatologi
Abstrak: Neospora caninum is an intracellular obligate parasite newly recognized in late 1980’s. Neosporosis caused neuromuscular dysfunction (progressive lameness, hindlimb paresis and paralysis) in dog and abortion in cow. The dog is a definitive host of Neospora caninum. Cow, sheep, goat, horse, deer, water buffalo, rhinocheros, and fox could be an intermediate host. Gross examination was found in heart, liver, central nervous system, dan skeletal muscle. Histopatological examination demonstrated multifocal necrosis of brain, interstisial non-suppurative myocarditis, and multifocal inflammation in liver. This study reviews information on pathomorphological, pathogenesis, prevention, and treatment of neosporosis
Keyword: