Judul: Microorganisms Contamination Levels of Lubricant for Milking at Pondok Ranggon Dairy Farm, East Jakarta
Abstrak: Pelicin untuk mempermudah proses pemerahan dapat berpotensi menjadi media perkembangan mikroorganisme yang dapat menyebabkan mastitis dan penurunan kualitas susu. Penelitian ini bertujuan menganalisa tingkat cemaran mikroorganisme pada pelicin untuk pemerahan di peternakan sapi perah Pondok Ranggon, Jakarta Timur. Penelitian ini menggunakan 22 sampel pelicin dari 11 peternakan yang ditentukan dengan simple random sampling. Tingkat cemaran mikroorganisme pelicin diuji melalui penghitungan jumlah total mikroorganisme atau Total Plate Count (TPC), jumlah Enterobacteriaceae, jumlah Staphylococcus aureus, dan jumlah cendawan menggunakan prosedur standar. Hasil penelitian menunjukkan pelicin memiliki tingkat cemaran mikroorganisme yang tinggi dengan rentang nilai antara 6,0 × 104 ± 4,8 × 104 – 6,2 × 107 ± 5,3 × 107 CFU/g untuk TPC, 6,5 × 101 ± 0,0 × 101 – 1,1 × 106 ± 1,5 × 106 CFU/g untuk jumlah Enterobacteriaceae, 1,4 × 102 ± 5,7 × 101 – 1,2 × 105 ± 1,7 × 105 CFU/g untuk jumlah Staphylococcus aureus, dan 1,2 × 103 ± 1,5 × 103 – 7,1 × 105 ± 5,6 × 105 CFU/g untuk jumlah cendawan. Persentase tingkat cemaran mikroorganisme menunjukkan 100% pelicin tidak memenuhi standar BPOM terhadap jumlah Staphylococcus aureus dan cendawan, serta sebanyak 90,9% pelicin tidak memenuhi standar BPOM terhadap jumlah total mikroorganisme dan Enterobacteriaceae., The lubricant that is used to facilitate milking could be a medium for the development of microorganisms causing mastitis and decreasing milk quality. This research aimed to determine the levels of microorganisms contamination in lubricant for milking at Pondok Ranggon Dairy Farm, East Jakarta. The research used 22 samples of lubricant from 11 farms which were selected with simple random sampling at Pondok Ranggon Dairy Farm, East Jakarta. Microorganisms contamination levels in lubricant were examined by doing a test for the Total Plate Count (TPC), total count of Enterobacteriaceae, Staphylococcus aureus, and fungi using standard procedures. The results showed lubricants had high microorganisms contamination levels with a value range 6.0 × 104 ± 4.8 × 104 – 6.2 × 107 ± 5.3 × 107 CFU/g for TPC, 6.5 × 101 ± 0.0 × 101 – 1.1 × 106 ± 1.5 × 106 CFU/g for Enterobacteriaceae, 1.4 × 102 ± 5.7 × 101 – 1.2 × 105 ± 1.7 × 105 CFU/g for Staphylococcus aureus, and 1.2 × 103 ± 1.5 × 103 – 7.1 × 105 ± 5.6 × 105 CFU/g for fungi. Based on the results, TPC and Staphylococcus aureus in lubricants were 100%, while for Enterobacteriaceae and fungi were 90.9% above the maximum limit set by BPOM standard No.13/2019.
Keyword: Enterobacteriaceae, fungi, lubricant, Staphylococcus aureus, TPC

Judul: Hygiene and Sanitation Conditions for Dairy Equipment in Pondok Ranggon Dairy Farms, East Jakarta
Abstrak: Kebersihan peralatan yang digunakan pada proses pemerahan memiliki pengaruh terhadap kualitas susu yang dihasilkan dari peternakan sapi perah. Jumlah total mikroorganisme (Total Plate Count/TPC) dan jumlah Enterobacteriaceae pada peralatan perah dapat digunakan sebagai indikator praktik higiene dan sanitasi oleh peternak atau pekerja. Penelitian ini bertujuan mengetahui praktik higiene dan sanitasi peternak atau pekerja di kawasan peternakan sapi perah Pondok Ranggon, Jakarta Timur dengan cara mengukur jumlah total mikroorganisme dan Enterobacteriaceae dari sampel swab peralatan perah. Tiga peternakan dipilih secara acak dari 4 blok di kawasan tersebut sehingga total diperoleh 12 peternakan yang dijadikan sampel dalam penelitian ini. Sampel swab dari peralatan perah antara lain milkcan, saringan, dan ember perah kemudian diambil dari setiap peternakan terpilih. Data praktik higiene dan sanitasi terhadap peralatan dikumpulkan melalui wawancara secara langsung menggunakan kuesioner mengenai karakteristik responden dan sanitasi peralatan perah. Hasil penelitian menunjukkan nilai TPC berbagai peralatan perah 100% melebihi standar batas cemaran (100 cfu/mL), dengan rata-rata pada milkcan yaitu 7,4 x 104 ± 8,8 x 104 cfu/mL, ember 5,3 x 104 ± 1 x 105 cfu/mL, dan saringan 5,5 x 104 ± 1,3 x 105 cfu/mL. Jumlah Enterobacteriaceae yang melebihi standar batas cemaran pada milkcan sebanyak 66,7% dengan rata-rata 4,8 x 103 ± 1,3 x 104 cfu/mL, pada ember dan saringan masing-masing 50%.dengan rata-rata 2,6 x 103 ± 6,9 x 103 cfu/mL dan 6,5 x 102 ± 9 x 102 cfu/mL. Berdasarkan hasil kuesioner praktik sanitasi umum dan khusus peternak dapat memengaruhi tingginya nilai TPC dan Enterobacteriaceae. Peternak atau pekerja mayoritas belum menerapkan praktik higiene dan sanitasi yang baik terhadap peralatan perah. Sebagian besar peralatan perah memiliki tingkat cemaran mikroorganisme (TPC) dan Enterobacteriaceae yang lebih tinggi dari standar batas aman yang ditetapkan., The cleanliness of the equipment used in the milking process has an influence on the quality of milk produced from dairy farms. The total number of microorganisms (Total Plate Count/ TPC) and the number of Enterobacteriaceae on dairy equipment can be used as indicators of hygiene and sanitation practices by farmers or workers. This study aims to determine the hygiene and sanitation practices of farmers or workers in the Pondok Ranggon dairy farming area, East Jakarta by measuring the total number of microorganisms and Enterobacteriaceae from swab samples of dairy equipment. Three farms were randomly selected from 4 blocks in the area so that a total of 12 farms were sampled in this study. Samples from dairy equipment including swab milk cans, filters, and milk buckets were collected through direct interviews using a questionnaire regarding the characteristics of respondents and sanitation of dairy equipment. The results showed that the TPC value of various dairy equipment 100% exceeded the standard contamination limit (100 cfu/mL), with the average milkcan being 7.4 x 104 ± 8.8 x 104 cfu/mL, bucket 5.3 x 104 ± 1 x 105 cfu/mL, and filter 5.5 x 104 ± 1.3 x 105 cfu/mL. The number of Enterobacteriaceae that exceeds the standard contamination limit at milkcan as much as 66.7% with an average of 4.8 x 103 ± 1.3 x 104 cfu/mL, in the bucket and filter 50% each with an average
Keyword: Enterobacteriaceae, higiene, jumlah total mikroorganisme, sanitasi, total plate count, sanitasi

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf