Judul: Karakteristik Morfologi Usus Ayam Cemani (Gallus gallus domesticus)
Abstrak: Ayam cemani (Gallus gallus domesticus) menjadi ayam lokal yang memiliki nilai jual tinggi karena keunikan serta kepercayaan magisnya oleh masyarakat. Penelitian ini bertujuan mengetahui karakteristik struktur makroskopis dan mikroskopis usus ayam cemani. Sejumlah tiga ekor ayam cemani betina diambil ususnya kemudian dilakukan pewarnaan HE, AB pH 2,5, dan PAS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa panjang usus ayam cemani adalah 96,73 ± 6,82 cm dan secara makroskopis usus halus ayam cemani tidak menyeluruh berwarna hitam sedangkan pada usus besar seluruhnya berwarna hitam. Mikroanatomi usus ayam cemani tidak berbeda jauh dengan ayam pada umumnya. Pigmen melanin terdistribusi di lamina propria dari mukosa usus besar, tunika submukosa usus besar, tunika mukularis ileum dan usus besar, serta di seluruh serosa usus. Selain itu, pigmen melanin juga ditemukan di sekitar pembuluh darah dan bursa Fabricius. Pewarnaan karbohidrat asam dan netral menunjukkan hasil positif pada sel goblet di lapisan epitel mukosa dan sel kelenjar Lieberkuhn.
Keyword: cemani chicken, intestine, melanin pigment

Judul: Karakteristik Morfologi Lambung Ayam Cemani (Gallus gallus domesticus)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mempelajari morfologi lambung ayam cemani (Gallus gallus domesticus) secara makroanatomi dan mikroanatomi. Penelitian ini menggunakan sampel lambung dari 3 ekor ayam cemani. Pengamatan makroanatomi meliputi bentuk dan ukuran organ. Pengamatan mikroanatomi menggunakan perwanaan Haematoxylin-Eosin (HE) untuk pengamatan morfologi sel organ dan pewarnaan Alcian Blue (AB) pH 2,5 dan Periodic Acid Schiff (PAS) untuk pengamatan distribusi karbohidrat. Lambung ayam cemani berwarna hitam, terdiri atas proventrikulus dan ventrikulus. Otot ventrikulus lebih tebal dibandingkan proventrikulus. Proventrikulus memiliki rata-rata panjang sebesar 3,1 cm, dan lebar sebesar 1,47 cm. Ventrikulus memiliki rata-rata panjang sebesar 4,43 cm, lebar sebesar 4,37 cm, dan tebal sebesar 2,07 cm. Dinding ventrikulus dan proventrikulus terdiri atas tunika mukosa, tunika submukosa, tunika muskularis, dan tunika serosa. Pigmen melanin berdistribusi pada tunika muskularis dan tunika submukosa proventrikulus, sedangkan pada ventrikulus pigmen melanin hanya ditemukan pada tunika muskularis. Hasil pewarnaan AB pH 2,5 dan PAS pada proventrikulus dan ventrikulus memberikan reaksi positif, tetapi intensitas warna yang dihasilkan lebih kuat pada proventrikulus.
Keyword: cemani chicken, melanin pigment, proventriculus, ventriculus

Judul: Numerical modeling of the hydrodynamics of standing wave and scouring in front of impermeable breakwater with different steepnesses
Abstrak: The aim of this paper is to numerically study the effects of breakwater steepness on the hydrodynamics of standing wave and scouring process in front of impermeable breakwaters. A two-dimensional hydrodynamics model based on the Reynolds Averaged Navier–Stokes (RANS) equations and the Volume of Fluid (VOF) method was developed and then combined with an empirical sediment transport model. Comparisons with an analytical solution and experimental data showed the present model is very accurate in predicting the near bottom velocity and capable of simulating the scour/deposition patterns consistent with experimental data. It was found that the additional terms of bottom shear stress in the momentum equations are necessary to produce a physical scouring pattern. Different breakwater steepnesses produce different characteristics of standing wave, the steady streaming system, and scouring pattern in front of the breakwaters, which also affects the correlations between them. An additional analysis of the turbulence field parameters and the sediment transport rate was also performed. All these important information will be presented in details in this paper and can be worthwhile for designing the breakwater in coastal areas.
Keyword: The RANS–VOF model Standingwave Steadystreamingsystem Scouring pattern Breakwatersteepness