Judul: Consumer Preference for Chicken Meat in East Lombok District
Abstrak: Peningkatan pendapatan, pengetahuan, dan kesadaran akan kesehatan mendorong peningkatan pembelian pangan sumber protein hewani seperti daging ayam. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi minat dan alasan konsumen tidak membeli daging ayam dingin atau beku, serta pendapat dan preferensi konsumen terhadap daging ayam di Kabupaten Lombok Timur. Data diperoleh dari 400 responden yang berdomisili di Kabupaten Lombok Timur. Penyajian data dilakukan menggunakan Microsoft Excel dan hubungan antara karakteristik responden dengan pendapat diperoleh melalui analisis data menggunakan metode Chi-square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden (86,17%) membeli daging ayam dingin atau beku 1-2 kali dalam sebulan, dengan kuantitas sebagian besar (42,55%) 0-0,25 kg dalam satu kali pembelian, dan lokasi pembelian di kios rumahan (41,49%). Mayoritas responden (76,50%) tidak pernah membeli daging ayam dingin atau beku karena daging ayam dingin atau beku dianggap berbahaya. Penelitian ini menemukan hubungan yang signifikan (p-value < 0,05) antara usia responden dengan pendapat responden. Preferensi konsumen dalam pembelian daging ayam adalah daging yang dipotong secara baik dan halal., The demand of chicken meat increases because the increase of income, knowledge, and awareness of health. This study aimed to identify consumer interests and reasons did not buy chilled or frozen chicken meat, as well as consumer opinions and preferences towards chicken meat in East Lombok District. Data was obtained from 400 respondents in East Lombok District. The data was analyzed using Microsoft Excel and the relationship between the characteristics of respondents and opinions was analyzed using the Chi-square method. The result showed that most respondents (86,17%) purchased chilled or frozen chicken meat 1-2 times in a month, most half (42,55%) of respondents purchased of 0-0,25 kg in one purchase, and the location of purchase at kios in home (41,49%). The majority of respondents (76,50%) never bought chilled or frozen chicken meat because chilled or frozen chicken meat was considered dangerous. This study found a significant relationship (p < 0.05) between the age of respondents with respondents' opinions. Consumer preferences in the purchase of chicken meat were halal.
Keyword: East Lombok District, preference

Judul: Consumer's Preference on Purchasing Chicken Meat in the Buayan Subdistrict, Kebumen District Wet Market
Abstrak: Daging ayam merupakan salah satu sumber pangan hewani yang memiliki kandungan gizi tinggi dan banyak digemari masyarakat dibandingkan dengan daging ruminansia atau unggas lainnya. Dalam upaya meningkatkan konsumsi daging ayam maka diperlukan adanya data mengenai preferensi konsumen. Penelitian ini dilaksanakan di dua pasar tradisional di Kecamatan Buayan, Kabupaten Kebumen, Provinsi Jawa Tengah, yaitu: Pasar Karangbolong dan Pasar Rangkah. Penelitian dilakukan dengan wawancara langsung kepada konsumen daging ayam di pasar tradisional menggunakan kuesioner yang telah disusun secara terstruktur. Data dianalisis secara deskriptif dan dianalisis hubungan antara karakteristik dan preferensi atribut daging ayam, preferensi jenis daging, dan pendapat konsumen terhadap daging ayam dingin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut yang lebih diutamakan konsumen saat membeli daging ayam secara berurutan ialah halal, kualitas/mutu, harga, dan besar daging. Jenis daging ayam yang lebih disukai konsumen ialah daging ayam segar atau daging ayam baru dipotong, sedangkan daging dingin/beku menjadi daging yang kurang disukai konsumen dan sebagian besar konsumen memiliki pendapat yang buruk terhadap daging tersebut. Hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan yang nyata antara tingkat pendidikan dengan preferensi atribut daging ayam., When compared to ruminant or other poultry meat, chicken meat is one of the more nutritious foods that many people prefer. To increase chicken meat consumption, data on consumer preferences for chicken meat is required. This research was carried out in two wet markets in Buayan Subdistrict, Kebumen District, Central Java Province namely Pasar Karangbolong and Pasar Rangkah. Structured questionnaires and in-person interviews with chicken meat consumers in traditional wet markets were used to make the assessment. The data were descriptively analyzed, and the relationship between respondent characteristics and preference for chicken meat attributes, preference for chicken meat type, and consumer opinion on chilled chicken meat was investigated. According to the study, consumers prioritized halal, quality, price, and meat size when purchasing chicken meat. Consumers preferred fresh chicken meat, freshly slaughtered chicken meat, or hot carcass. Meanwhile, chilled/frozen meat was less preferred by consumers, and most consumers had negative attitudes toward chilled/frozen chicken meat. The study also revealed a significant relationship between education level and preference for chicken meat criteria.
Keyword: chicken meat, consumer, criteria, preference, wet market

Judul: Sintesis nanopartikel Cu2ZnSnS4 menggunakan teknik hidrotermal
Abstrak: Nanopartikel Cu2ZnSnS4 (CZTS) merupakan semikonduktor yang berpotensi sebagai fotokatalis untuk reaksi fotodegradasi zat pewarna. Semikonduktor ini memiliki sela pita yang jauh lebih kecil dibandingkan dengan semikonduktor TiO2, sehingga memungkinkan dapat berkerja hanya dengan paparan sinar matahari. Nanopartikel Cu2ZnSnS4 telah berhasil disintesis menggunakan teknik hidrotermal dengan suhu 200 oC selama 24 jam. Larutan Cu2ZnSnS4 dinetralkan menggunakan amonium hidroksida dan dialiri gas N2 sebelum proses hidrotermal. Hasil analisis mikroskop elektron pemayaran menunjukkan nanopartikel Cu2ZnSnS4 mengalami aglomerasi karena memiliki ukuran partikel yang besar. Hasil analisis difraktogram sinar-X menunjukkan bahwa Cu2ZnSnS4 yang dihasilkan memiliki struktur kesterit dengan senyawa fase sekunder yang terbentuk adalah CuS, ZnS, dan Cu2SnS3. Hasil uji fotodegradasi menunjukkan bahwa senyawa hasil sintesis memiliki kemampuan degradasi dibawah sinar matahari lebih baik dibandingkan dengan TiO2. Namun, pada paparan sinar UV, TiO2 mendegradasi biru metilena lebih baik daripada senyawa hasil sintesis. Kapasitas adsorbsi terhadap biru metilena sebesar 2.6780 mg/g menunjukkan bahwa senyawa hasil sintesis tidak mampu mengadsorpsi dengan baik, sehingga disimpulkan bahwa hilangnya biru metilena dari larutan disebabkan oleh fotodegradasi, bukan oleh adsorpsi
Keyword: band gap, Cu2ZnSnS4, kesterite, photocatalyst, semiconductor