Judul: Cost Analysis of Food Waste and Food Acceptance Inpatient in RSUDZA Banda Aceh
Abstrak: Penelitian ini bertujuan menganalisis biaya sisa makanan dan daya terima makanan pada pasien rawat inap di RSUDZA Banda Aceh. Desain penelitian yang digunakan yaitu cross sectional study dengan jumlah subjek 47 pasien selama 10 hari. Data karakteristik pasien, daya terima makanan, dan data konsumsi makanan luar rumah sakit didapatkan melalui wawancara menggunakan kuesioner dan data sisa makanan pasien diperoleh melalui metode Comstock. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata sisa makanan pasien yaitu sebesar 27,9% dengan biaya rata-rata sisa makanan dalam sehari adalah Rp24.264 per pasien per hari atau sebesar 28,5% dari total biaya makan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan (p<0,05) antara kondisi fisik dan daya terima dengan sisa makanan pasien., The aim of this study was to analyse the cost of food waste and sensory characteristics of food inpatient in RSUDZA Banda Aceh. The research design was cross sectional study with 47 subject during 10 days. Characteristic subject, food acceptance and consumption of food from outside the hospital were collected by interview using questionnaire and sample of food waste obtained by Comstock methods.The result showed that the average of patients food waste was 27,9% with the average cost was Rp24 264 per patient per day or 28,5% of food cost. The result showed that there was a significant correlation (p<0,05) between physical condition and food acceptance with food waste.
Keyword: Cost of food waste, food waste, Patients

Judul: Correlation of Patient Satisfaction on Food Service in Hospital with Food Waste at RSUD dr. Zainoel Abidin
Abstrak: Penelitian ini bertujuan menganalisis tingkat kepuasan dan sisa makanan pada pasien rawat inap dewasa di Rumah Sakit dr. Zainoel Abidin Banda Aceh. Desain penelitian yang digunakan yaitu cross sectional study dengan 93 subjek selama 10 hari. Data karakteristik pasien dan tingkat kepuasan didapatkan melalui wawancara menggunakan kuesioner dan data sisa makanan pasien diperoleh melalui metode Comstock. Hasil menunjukkan bahwa rata-rata tingkat kepuasan pada tiga komponen pelayanan makanan berupa kualitas makanan, pramusaji, dan lingkungan fisik terhadap pelayanan makanan yang disajikan sudah dinilai dan diterima baik oleh pasien. Sisa makanan tertinggi diperoleh pada makan pagi dengan rata-rata (25,2%). Kelompok makanan dengan sisa tertinggi diperoleh pada sayur (30,5%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan (p>0,05) antara karakteristik subjek dengan tingkat kepuasan. Tidak terdapat hubungan yang signifikan (p>0,05) antara sisa makanan dengan tiga komponen berupa kualitas makanan, pramusaji, dan lingkungan fisik. Tidak terdapat hubungan yang signifikan (p>0,05) antara tingkat kepuasan dengan sisa makanan., This aim of this study was to analyze the level of satisfaction and food waste in adult patients at RSUD dr. Zainoel Abidin Banda Aceh. The research design was cross-sectional study with total of 93 subject during 10 days. Characteristic of subject and level of satisfaction were obtained by interviews using a questionnaire and data of food waste obtained by Comstock method. The result showed that the average satisfaction level for three components of food service such as the quality of the food, the waitress, and the physical environment were assessed and accepted as good by the patients. The highest food waste was at breakfast time with average 25.2%. The food group with the highest food waste were from vegetables 30.5%. The results showed that there was no significant relationship (p>0.05) between subject characteristics and the level of satisfaction. No significant relationship (p>0.05) between food waste with the three components of food quality, waitress, and physical environment. No significant relationship (p>0.05) between level of satisfaction with food waste.
Keyword: adults, food service, food waste, level of satisfaction

Judul: Monograf Marga Diplycosia (Ericaceae) di Niugini.
Abstrak: Diplycosia (Ericaceae) merupakan marga yang secara taksonomi masih kurang dipelajari. Distribusi marga ini hampir terbatas di kawasan Malesia dan banyak jenis merupakan endemik satu pulau atau satu pegunungan. Niugini yang terletak di kawasan Malesia bagian timur merupakan kawasan yang dikategorikan sebagai pusat keberagaman Diplycosia dengan 21 jenis dilaporkan pada penelitian-penelitian sebelumnya. Sebagian besar jenis Diplycosia di Niugini diketahui dari jumlah spesimen yang terbatas, mulai hanya diketahui dari spesimen tipe atau sedikit sekali spesimen, atau belum diketahui sepenuhnya morfologi bunganya. Oleh karena itu, studi taksonomi perlu dilakukan kembali pada marga Diplycosia di Niugini. Selain itu, meskipun sebagian besar jenis jenis endemik dengan kisaran geografis yang sempit, status konservasi untuk 17 jenis belum pernah dilakukan. Hal ini menjadikan suatu hambatan dalam penyusunan strategi konservasi sehingga evaluasi status konservasi perlu dilakukan. Konsep jenis morfologi digunakan dalam studi taksonomi kali ini. Data keberagaman jenis diperoleh dari studi pada berbagai institusi herbarium baik secara langsung atau digital, meliputi Australian National Herbarium (CANB), Harvard University (A), Muséum National d'Histoire Naturelle, Paris (P), Naturalis History Museum Firenze (FI), Naturalis Leiden (L), Papua New Guinea Forest Research Institute (LAE), PT Freeport Indonesia (akronim tentatif FRE), Puslit Biologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (BO), Royal Botanic Gardens Kew (K), dan Universitas Papua (MAN). Eksplorasi lapangan juga dilakukan di Niugini bagian Indonesia, yaitu di kawasan Pegunungan Arfak dan Puncak Jaya. Studi anatomi ciri kualitatif pada epidermis daun juga dilakukan. Evaluasi status konservasi dilakukan dengan panduan dari IUCN dan dibantu dengan aplikasi GeoCAT. Sejumlah 26 jenis dicatat untuk kawasan Niugini. Jumlah ini termasuk jenis yang telah diusulkan sebagai jenis baru yaitu D. papuana Mustaqim, Utteridge & Heatubun dan empat jenis yang diusulkan dalam penelitian ini. Keempat jenis tersebut adalah Diplycosia elegans Mustaqim, Utteridge & Heatubun, D. hexamera Mustaqim, Utteridge & Heatubun, Diplycosia puradyatmikai Mustaqim, Utteridge & Heatubun, dan Diplycosia reticulifolia Mustaqim, Utteridge & Heatubun.Satu varietas baru juga diusulkan yaitu Diplycosia lorentzii var. acuminata Mustaqim, Utteridge & Heatubun. Diplycosia morobeensis var. ovatifolia Sleumer dijadikan sebagai sinonim dari Diplycosia morobeensis Sleumer. Hasil studi menunjukkan wilayah Niugini bagian Indonesia di bagian barat dihuni lebih banyak jenis dibandingkan wilayah Papua Niugini di bagian timur. Sejauh ini, kawasan tengah mulai dari Pegunungan Jayawijaya ke arah timur hingga sebelum perbatasan Indonesia dan Papua Niugini merupakan kawasan dengan keberagaman jenis tertinggi meskipun eksplorasi botani masih sedikit. Pada tingkatan jenis, distribusi di Niugini bervariasi dari luas hingga sangat sempit, seperti satu pegunungan atau dari satu lokasi. Diplycosia di Niugini tumbuh sebagai semak epifit atau terestrial dengan hutan berlumut sebagai habitat yang paling penting hingga ke zona alpin. Kisaran elevasi mulai dari 800 m di Semenanjung Wandammen pada D. kosteri dan 4000 m di Gunung Giluwe untuk D. morobeensis dan D. rupicola. Sebanyak tujuh jenis dilaporkan menghuni kawasan alpin termasuk jenis baru yaitu D. elegans. Berdasarkan studi yang dilakukan, terdapat dua informasi baru untuk ciri marga Diplycosia. Pertama, benang sari teramati dimorfik pada beberapa jenis. Perbedaan bentuk terdapat pada ukuran dan bentuk dari tangkai dan kepala sari. Setelah ditelusuri, ciri ini tidak dapat digunakan untuk membedakan dengan marga terdekat Gaultheria. Kedua, bunga dengan bagian berkelipatan 6 juga berhasil diamati dari jenis Diplycosia di
Keyword: epifit, Ericaceae, jenis baru, Malesia timur, status konservasi, taksonomi