Judul: Identification of Polymorphisms in Exon 3 of Myglobin (MB) Gene in Ayam Cemani and IPB-D1 Chicken
Abstrak: Ayam cemani merupakan ayam asli Indonesia asal Temanggung, Jawa Tengah yang memiliki keseluruhan fenotipik berwarna hitam. Daging ayam cemani memiliki potensi sebagai pangan fungsional berkadar Fe tinggi bagi penderita anemia. Kandungan Myoglobin (MB) memiliki korelasi positif terhadap kadar Fe dalam daging. Hal tersebut digunakan sebagai landasan untuk menjadikan Gen MB sebagai gen kandidat yang diduga memiliki pengaruh terhadap kadar Fe dalam daging. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi keragaman ekson 3 gen MB pada ayam cemani yang berasal dari PT Sumber Unggas Indonesia (SUI), Balai Penelitian Ternak (Balitnak), serta ayam IPB-D1 sebagai pembanding. Sebanyak 45 sampel berhasil dilakukan sekuensing DNA menggunakan jasa Macrogen (Seoul, Korea Selatan). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada daerah ekson 3 gen MB terdapat 1 SNP yaitu di posisi basa g.3385T>C. SNP yang diperoleh bersifat polimorfik dan konsisten ditemukan pada ketiga populasi, sehingga SNP tersebut dapat digunakan untuk analisis lanjutan menuju proses seleksi. Sebanyak enam mutasi lainnya juga ditemukan pada daerah 3’UTR yaitu di posisi basa g.3497C>T, g.3549C>T, g.3583G>A, g.3749C>T, g.3800G>A, dan g.3814G>A., Ayam cemani is an Indonesian native chicken from Temanggung, Central Java which has a black phenotypic color. Ayam Cemani has the potential as a functional food with high Fe content for anemia sufferers. The existence of myoglobin has a positive correlation with Fe content in meat. This was used to make the MB gene as a candidate gene that has a role in Fe content in meat. This study aimed to identify the polymorphisms in exon 3 of MB gene in ayam cemani from PT Sumber Unggas Indonesia (SUI), Balai Penelitian Ternak (Balitnak), as well as IPB-D1 chickens as a comparison. A total of 45 samples were successfully DNA-sequenced using Macrogen services (Seoul, South Korea). The results showed that in exon 3 of MB genes there was 1 SNP at position g.3385T>C. The SNP obtained were polymorphic and consistently found in three populations so that the SNP could be used for further analysis towards the selection process. Other six mutations were also found in the 3'UTR region, i.e: g.3497C>T, g.3549C>T, g.3583G>A, g.3749C>T, g.3800G>A, and g.3814G>A.
Keyword: Cemani, MB gene, DNA sequencing

Judul: Polymorphisms of Myoglobin Gene and Its Association with Mineral Content in Cemani Chicken and IPB-D Chicken Meats
Abstrak: Gen mioglobin (MB) adalah gen yang mengkodekan protein mioglobin. Protein mioglobin bekerja pada jaringan otot yang berperan sebagai tempat penyimpanan oksigen dan memfasilitasi difusi oksigen. Mineral mikronutrien seperti Fe, Zn, Mn, dan Se yang memiliki peran dalam metabolisme oksigen dan antioksidan pada tubuh. Daging ayam yang konsumsinya terus meningkat tiap tahunnya dapat dijadikan potensi untuk mengembangkan pangan alternatif yang mengandung mineral esensial karena harga daging ayam yang lebih terjangkau dibandingkan dengan harga daging merah. Penelitian bertujuan meganalisis keragaman gen MB pada ayam cemani dan ayam IPB-D serta asosiasinya dengan kandungan mineral Fe, Zn, Mn, dan Se pada daging ayam. Sebanyak 104 sampel yang berasal dari 6 populasi: ayam cemani Balitnak (16), ayam cemani SUI (17), ayam IPB-D1 (5), ayam IPB-D2 (25), ayam IPB-D3 (38), dan ayam broiler (3) digunakan dalam penelitian ini. Keragaman gen MB dianalisis menggunakan metode direct-sequensing. Analisis kandungan mineral menggunakan metode AAS. Daging ayam yang dianalisis mineralnya menggunakan daging ayam bagian paha atas dan paha bawah. Informasi keragaman yang digunakan adalah frekuensi alel, frekuensi genotipe, heterozigositas dan keseimbangan Hardy-Weinberg. General Linear Model digunakan dalam menganalisis asosiasi kandungan mineral dengan keragaman gen MB. Hasil penelitian ditemukan 2 SNP gen MB yaitu g.17 G>T dan g.25 T>C. SNP g.17 G>T bersifat monomorfik kecuali pada sampel ayam IPB-D yang bersifat polimorfik. SNP g.25 C>T bersifat polimorfik pada ayam IPB-D dan ayam SUI, sedangkan ayam cemani Balitnak dan broiler bersifat monomorfik. Kandungan mineral tertinggi untuk Fe terdapat pada sampel ayam cemani Balitnak, sedangkan kandungan tertinggi mineral Zn terdapat pada ayam IPB-D1, dan kandungan mineral Mn serta Se paling tinggi terdapat di ayam cemani SUI. Kandungan mineral Fe berasosiasi dengan keragaman ayam IPB-D2 SNP g.17 G>T, dan mineral Mn, Zn, dan Se berasosiasi dengan keragaman pada ayam IPB-D3 SNP g.17 G>T dan SNP g.25 T>C.
Keyword: Ayam cemani, ayam IPB, kandungan mineral, mioglobin, sekuensing

Judul: Karakteristik lompatan hidrolik terhadap pelimpah terjunan pada saluran segi empat
Abstrak: Aliran dengan kecepatan tinggi dalam kondisi superkritis yang melintasi bangunan pelimpah, sebelum bergerak lebih jauh ke arah hilir saluran dimana bilangan Froude (F) lebih besar dari satu harus diubah menjadi aliran subkritis dimana bilangan Froudenya lebih kecil dari satu. Aliran yang meninggalkan kaki pelimpah merupakan aliran yang memiliki kandungan energi yang amat berarti sehingga dapat menimbulkan pengikisan yang besar. Pengubahan bilangan Froude dari kondisi superkritis ke subkritis dimaksudkan agar terjadi perubahan kandungan energi, sehingga aliran menjadi non erosive. Agar daya erosive aliran dapat berkurang, maka biasanya pada bagian hilir dari bangunan pelimpah dibuatkan suatu bangunan peredam energi. Erosi yang terjadi di hilir bangunan pelimpah dapat disebabkan dari keberadaan bangunan pelimpah itu sendiri, maupun bangunan peredam energi yang kurang tepat. Hal ini terutama menyangkut beberapa kejadian lompatan hidrolik yang timbul pada bangunan peredam energi tersebut.. Suatu metode yang efektif untuk menjamin bahwa lompatan hidrolik selalu terjadi pada daerah yang dilindungi, adalah dengan menggunakan bangunan peredam energi yang terdiri dari beberapa tipe dengan..dst
Keyword: