Judul: Manajemen usaha toge goreng sebagai makanan khas Bogor, cakupan konsumen, dan prospek usahanya
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaran manajemen usaha toge goreng sebagai makanan tradisional khas Bogor, cakupan konsumen, serta prospek usaha toge goreng. Penelitian dilakukan di Kotamadya Bogor pada Bulan Nopember 1995 sampai dengan Januari 1996. Pengambilan sampel dilakukan secara purposif. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer digali melalui wawancara dengan menggunakan kuisioner dan pengamatan langsung sedangkan data sekunder diperoleh dari Pemerintah Daerah Kotamadya Bogor. Data mengenai keadaan umum responden, manajemen usaha, dan cakupan konsumen dianalisis secara deskriptif. Prospek usaha penjualan toge goreng yang berkenaan dengan keuangan dan permodalan dianalisis dengan analisis finansial yaitu laju keuntungan, Break Event Point (BEP), Lama Pengembalian Modal, Net Present Value (NPV), dan Internal Rate of Return (IRR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua pedagang responden berdomisili di Bogor dan merupakan penduduk asli Kota Bogor. Umur responden berkisar antara 39-55 tahun. Jumlah pengunjung dalam sehari berkisar antara 20-90 orang pada hari biasa dan 50-300 orang pada hari libur. Umumnya penjualan dilakukan mulai pukul 07.30 4-6 hari kerja.
Keyword: toge goreng

Judul: Prospek Pengembangan Usaha Itik Goreng Warung Tenda di Kota Bogor
Abstrak: Perubahan gaya hidup masyarakat kota dalam pola konsumsi memberi peluang munculnya rumah makan maupun warung makan di sekitar Kota Bogor. Salah satu jenis warung makan yang mempunyai banyak konsumen yaitu warung tenda. Menu yang ditawarkan pada warung tenda beragam, salah satunya yaitu itik goreng yang lebih dikenal dengan sebutan bebek goreng. Harga menu itik goreng relatif mahal sehingga konsumennya masih terbatas. Di sisi lain, pedagang warung tenda sering kesulitan mencari itik untuk dipotong, karena pasarnya relatif kurang kontinyu. Oleh karena itu perlu dikaji prospek pengembangan usaha itik goreng warung tenda, dilihat dari faktor-faktor lingkungan eksternal dan internal Kota Bogor untuk usaha itik goreng warung tenda dan faktor-faktor lain yang mempengaruhi pengembangan usaha itik goreng seperti permintaan, sumber -sumber penawaran akan daging itik, dan pendapatan usaha itik goreng.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: