Judul: Ektraksi Senyawa Polifenol Melalui Degradasi Biomassa Lignoselulosa Kulit Kopi Menggunakan Konsorsium Aktinomiset
Abstrak: Kulit kopi merupakan limbah dari pengolahan primer buah kopi yang tinggi akan kandungan senyawa metabolit sekunder yaitu polifenol; yang terdiri atas tanin, flavonol, katekin, asam hidroksimat, dan antosianin. Senyawa polifenol dapat digunakan sebagai antioksidan, pewarna alami makanan, dan mengatasi penyakit diabetes serta kardiovaskular. Polifenol yang terdapat pada kulit kopi dilindungi oleh komponen serat yaitu selulosa, hemiselulosa, dan lignin. Untuk melepaskan senyawa polifenol tersebut maka perlu dilakukan degradasi komponen serat yang dapat dilakukan oleh enzim selulase, xilanase, dan peroksidase yang dihasilkan oleh bakteri melalui kultivasi. Pada penelitian ini enzim selulase, xilanase, dan peroksidase dapat dihasilkan oleh aktinomiset Streptomyces exfoliatus 42, sedangkan xilanase yang tinggi dihasilkan oleh Streptomyces costaricanus 45I-3 melalui fermentasi atau kultivasi media padat. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan perolehan ekstrak senyawa polifenol dengan mendegradasi komponen lignoselulosa kulit kopi menggunakan konsorsium isolat aktinomiset dan kultivasi media padat. Dibandingkan dengan fermentasi spontan buah kopi, penambahan kultur konsorsium aktinomiset mampu mempercepat degradasi komponen lignoselulosa kulit kopi, dan secara signifikan berpengaruh pada hasil senyawa bioaktif seperti polifenol, antosianin, tanin, dan katekin. Penurunan tertinggi komponen lignoselulosa terjadi setelah hari ke-6 fermentasi yaitu 29.11% selulosa, 4.19% lignin, dan hari ke-9 sebesar 17.56% untuk hemiselulosa. Perolehan hasil ekstrak tertinggi dari komponen ekstrak bioaktif terjadi pada inkubasi setelah hari ke-6 yaitu total polifenol (1.20 mg mL-1), antosianin (109.95 mg mL-1) dan katekin pada inkubasi hari ke-3 (10.38 mg mL-1). Penggunaan konsorsium Streptomyces sp. selama fermentasi juga dapat menurunkan perolehan ekstrak tanin, sehingga dapat meningkatkan pemanfaatan kulit kopi yang terfermentasi sebagai pakan ternak. Dengan demikian penggunaan konsorsium aktinomiset dapat meningkatkan perolehan ekstrak polifenol dan meningkatkan nilai guna limbah kulit kopi.
Keyword: Kulit kopi, ekstraksi polifenol, degradasi lignoselulosa, konsorsium aktinomiset

Judul: Aktivitas Antioksidan, Inhibisi α-Glukosidase dan Identifikasi Senyawa Aktif Kulit Kopi Arabika Gayo (Coffea arabica L.).
Abstrak: Kulit kopi merupakan limbah dari produksi kopi. Kelimpahan kulit kopi mengakibatkan pencemaran jika tidak diolah dengan baik. Kulit kopi arabika gayo (Coffea arabica L.) yang diperoleh dari Kabupaten Aceh Tengah diduga memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi dan memiliki kandungan polifenol, yang dapat berfungsi sebagai antioksidan. Senyawa fenol dilaporkan dapat menurunkan kadar gula darah pada penyakit diabetes melitus (DM). DM merupakan kelompok penyakit metabolik dengan kondisi hiperglikemia yang terjadi karena kelainan sekresi insulin, kerja insulin, atau kedua-duanya. Pada penelitian ini, kulit kopi dalam bentuk simplisia diekstraksi dengan metode maserasi dengan pelarut etanol 96% selama 3 jam pada kecepatan 130 rpm di suhu ruang. Ekstrak etanol kulit kopi kemudian difraksinasi sehingga menghasilkan fraksin heksana, fraksi etil asetat, dan fraksi air. Hasil skrining fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak kulit kopi mengandung alkaloid, flavonoid, saponin, tanin dan triterpenoid. Kandungan total fenolik paling tinggi adalah ekstrak etanol sedangkan fraksi n-heksana memiliki kandungan total flavonoid tertinggi. Uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menggunakan 2.2 diphenyl- 1-picrylhydrazyl (DPPH) sebagai senyawa radikal bebas. Aktivitas antioksidan dalam DPPH diekspresikan dengan IC50 (konsentrasi penghambatan). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak dan fraksi yaitu n-heksana, etil asetat, dan air memiliki aktivitas antioksidan tinggi dengan nilai IC50 berturut-turut 12.03 μg/mL, 36.08 μg/mL, 30.27 μg/mL, 11.62 μg/mL. Uji inhibisi aktivitas α-glukosidase menggunakan larutan enzim dengan konsentrasi 0.04 U/mL, larutan substrat dengan konsentrasi 10 mM (akarbos sebagai pembanding). Fraksi n-heksana memiliki nilai IC50 paling rendah yaitu 341.81 μg/mL, hal ini menunjukkan bahwa senyawa yang memiliki kemampuan menghambat α-glukosidase pada penelitian ini adalah senyawa non-polar. Identifikasi senyawa aktif yang memiliki aktivitas inhibisi α-glukosidase menggunakan LC-MS/MS menunjukkan bahwa fraksi n-heksana kulit kopi kemungkinan mengandung senyawa Diacerein, Rhamnetin-3-Oneohesperidosida, Ar-Tumeron, Luteolin 7,4'-diglukuronida-3'-glukosida, Kaempferol 3-(4'',6''-diasetilglukosida)-7-rhamnosida, dan 1,5-dietinilantrakuinon.
Keyword: Antioksidan, Coffea arabica L., fenolik, flavonoid, glikosidase

Judul: Dynamical System of Hepatitis B in Three Groups with Vaccination
Abstrak: The aim of this study is to modify the hepatitis B transmission model in three age groups involving vaccination from the model conducted by Zhoe and Zhang.The method used is to analyze the stability of the fixed point and its basic reproduction number (R_0). Performed stability analysis and numerical simulation to see population dynamics. Next, a sensitivity analysis of the parameters was carried out to see its effect on R_0. From the analysis obtained two fixed points, namely non-endemic and endemic fixed points. Non-endemic fixed points are locally asymptotically stable if R_0 <1 Meanwhile, the endemic fixed point is locally asymptotically stable if R_0 > 1. Hepatitis vaccination affects the number of susceptible population, because the more successful the vaccination, the smaller the number of susceptible populations so that the smaller the population will be infected.
Keyword: Dynamic, Hepatitis B, Vaccine, Mathematical model