Judul: Desain dan uji teknis alat ekstraksi buah sirsak (Annona muricata L.)
Abstrak: Pohon sirsak merupakan tanaman tropik yang dapat tumbuh dengan baik di Indonesia. Buah yang dihasilkannya mempunyai rasa dan aroma yang khas sehingga digemari orang. Masyarakat luar negeri, terutama Amerika Serikat dan negara-negara Timur Tengah, tidak hanya menggemari buah sirsak dalam bentuk segar melainkan juga hasil olahan sirsak. Dengan demikian berarti pangsa pasar bagi ekspor hasil olahan sirsak masih terbuka luas. Penelitian ini diharapkan dapat menghasilkan desain alat ekstraksi buah sirsak yang dapat memperbaiki kualitas dan rendemen sari buah yang dihasilkan serta meningkatkan pendapatan industri kecil, sehingga dapat merangsang tumbuhnya industri kecil yang memproduksi sari buah. Alat ekstraksi buah sirsak ini didesain dengan sistem transmisi tenaga yang dapat digerakkan dengan tenaga manusia. Dengan demikian alat ini dapat digunakan di daerah-daerah yang belum memiliki sumber tenaga selain tenaga manusia. Tenaga yang dibutuhkan untuk menggerakkan alat ini adalah 41.63 Watt. Tenaga sebesar itu masih ..dst
Keyword: 

Judul: Penentuan Tingkat Kekerasan dan Kemanisan Buah  Sirsak (Annona muricata L.) Secara Nondestruktif dengan Metode Ultrasonik
Abstrak: Sirsak adalah salah satu buah-buahan yang cukup banyak diminati dan dikonsumsi oleh banyak masyarakat Indonesia setiap tahunnya. Hal ini dapat diketahui berdasarkan data produksi buah sirsak untuk tahun 2019 mencapai 70.729 ton. Buah sirsak memiliki rasa dan aroma yang khas serta memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan maupun industri. Salah satu kandungan buah sirsak yang bermanfaat bagi kesehatan yaitu vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan untuk memperlambat proses penuaan. Selain itu daging buah sirsak yang memiliki aroma dan rasa yang sangat baik dapat dimanfaatkan salah satunya sebagai pengharum es krim. Kekerasan dan kemanisan adalah parameter yang sangat mempengaruhi kualitas buah sirsak, sehingga diperlukan suatu metode pengukuran tingkat kekerasan dan kemanisan yang akurat. Penelitian ini bertujuan mengkaji aplikasi metode ultrasonik untuk menentukan kualitas (kekerasan dan kemanisan) buah sirsak. Pengukuran dilakukan menggunakan tiga tingkat kematangan yang berbeda yaitu buah sirsak yang belum matang, matang, dan kelewat matang. Sampel diukur menggunakan sistem pengukuran gelombang ultrasonik berfrekuensi 50 kHz dan diikuti dengan pengukuran sifat fisikokimia pada buah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kecepatan gelombang ultrasonik buah sirsak pada tiga tingkat kekerasan dan kemanisan berkisar antara 169,03–278,31 m/s, sedangkan koefisien atenuasinya berkisar antara 9,11–19,94 dB/m. Nilai kekerasan, total padatan terlarut, dan densitas masing-masing sebesar 1,37–61,59 N, 5,73-17,93 °Brix, dan 1014,77– 1630,13 kg/m3 . Pengelompokan tingkat kekerasan dan kemanisan pada buah sirsak dengan menggunakan persamaan regresi linier berdasarkan parameter kecepatan gelombang ultrasonik menghasilkan dua fungsi persamaan dengan ketepatan pengelompokan buah sirsak pada ketiga tingkat kekerasan dan kemanisan yaitu sebesar 100% dan 95%. Dengan demikian parameter kecepatan gelombang ultrasonik dapat digunakan dalam mengelompokkan buah sirsak berdasarkan tingkat kekerasan dan kemanisannya.
Keyword: attenuation coefficient, linear regression, soursop, speed, ultrasonic., attenuation coefficient, linear regression, soursop, speed, ultrasonic

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: