Judul: Standardization of Production Process to Ensure Quality of Canned Tuna Products at UPI Mina Bahari 45 Yogyakarta
Abstrak: Standarisasi proses produksi merupakan proses merumuskan, menetapkan dan menerapkan standar proses. Tujuan dari penelitian ini adalah merancang upaya peningkatan mutu produk tuna kaleng UPI Mina Bahari 45 dan menjamin konsistensi mutu produk melalui penerapan standar proses produksi. Jaminan mutu produk dilakukan melalui pengawasan mutu bahan baku, proses produksi dan produk akhir. Standar proses produksi dirancang dalam upaya menjamin mutu produk mulai dari penerimaan bahan baku hingga produk siap diedarkan. Salah satu hal yang penting diperhatikan dalam merancang standar proses adalah nilai F0. Nilai F0 tuna kaleng yang dipakai dalam standar proses adalah 19,35 menit. Standar proses produksi divalidasi menggunakan pengujian laboratorium produk sesuai dengan standar mutu SNI tuna dalam kemasan kaleng. Hasil uji menunjukkan bahwa tuna kaleng hanya sebesar 53,09%, sehingga belum memenuhi standar. Sedangkan atribut mutu lain telah memenuhi standar. Bobot tuntas produk Ketidaksesuaian bobot tuntas diatasi dengan memperbaiki prosedur pelaksanaan proses pemotongan dan pengisian untuk dapat diterapkan dalam proses produksi., Standardization of the production process is the process of formulating, setting and implementing standard process. The purpose of this research is to improve the quality of canned tuna products by UPI Mina Bahari 45 and ensure consistency of product quality through the application of standard production processes. Product quality assurance is carried out through quality control of raw materials, production processes, and final products. Production process standards are designed in an effort to ensure product quality, from receiving raw materials to ready-to-die products. One of the important things to consider in designing a standard process is the F0 value. The F0 value of canned tuna used in the standard process is 19.35 minutes. The standard of the production process is validated using laboratory testing of the product in accordance with the SNI quality standard of canned tuna. The test results show that the drained weight of canned tuna product is only 53.09%, so it does not fullfil the standard, while other quality attributes have fullfil the standard. The The weight discrepancy that was overcome by improving the procedure for the cutting and filling process for later application in the production process.
Keyword: canned tuna, drained weight, F0 value, quality assurance, standard process

Judul: Benefit of Standard Implementation on Tuna Company in DKI Jakarta
Abstrak: Tuna merupakan salah satu komoditas yang bernilai ekonomis tinggi di Indonesia. Sebagian besar produksi ikan tuna di Indonesia diekspor ke beberapa negara tujuan seperti jepang, Uni Eropa, dan Amerika. Provinsi DKI Jakarta merupakan salah satu yang memiliki unit pengolahan ikan (UPI) ikan tuna dengan jumlah 39 UPI. Salah satu upaya untuk menjaga kualitas produk ikan tuna adalah dengan menerapkan standar mulai dari penerimaan produk sampai pengiriman. Standar yang digunakan di Indonesia adalah standar nasional indonesia (SNI). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji manfaat penerapan standar di perusahaan tuna. Metode yang digunakan adalah (1) metode deskriptif yang meliputi penilaian kelayakan perusahaan, standar yang digunakan oleh perusahaan, peningkatan volume produksi perusahaan, dan data penolakan produk; (2) menggunakan analisis ratio profitabilitas yang meliputi net profit margin, return on asset, return on equity, dan profit margin dengan menggunakan data keuangan perusahaan. Pengambilan data dilakukan di PT. Mahkota Jaya Sejahtera dan PT. Awindo International yang berlokasi di Perum Prasarana Perikanan Muara Baru. Hasil penilaian kelayakan perusahaan menunjukkan bahwa kedua perusahaan masuk dalam kategori layak karena telah mampu mengikuti persyaratan kelayakan perusahaan dan telah mendapatkan sertifikat kelayakan pengolahan (SKP). SNI yang digunakan kedua perusahaan adalah SNI untuk produk ikan tuna yang meliputi bahan baku, penanganan dan pengolahan, pengemasan, penyimpanan dan distribusi produk ikan tuna. Peningkatan volume produksi kedua perusahaan pada tahun 2014 – 2016 menunjukkan perbedaan di mana PT. Mahkota Jaya Sejahtera mengalami penurunan pada tahun 2015 sedangkan PT. Awindo International mengalami peningkatan. Hal ini disebabkan oleh karena adanya kebijakan moratorium sehingga perusahaan yang memiliki kapal > 30 GT untuk sementara tidak boleh melakukan penangkapan ikan, sehingga PT. Mahkota Jaya Sejahtera yang memiliki kapal > 30 GT untuk sementara tidak beroperasi. Kedua perusahaan tidak pernah mengalami penolakan produk khususnya untuk produk ikan tuna. Hasil analisis profitabilitas untuk kedua perusahaan pun menunjukkan bahwa selama menerapkan standar perusahaan tidak mengalami kerugian. Berdasarkan hasil analisis dapat disimpulkan bahwa (1) perusahaan yang mampu berkomitmen menerapkan standar dalam dan luar negeri dapat memberikan manfaat bagi perusahaan itu sendiri, konsumen dan negara; (2) semakin tinggi standar yang diterapkan, semakin banyak komitmen dan waktu yang diperlukan dalam proses pengembangannya secara berkelanjutan, tetapi semakin tinggi mutu produk dan keuntungan yang diperoleh., Tuna is one of the most economically valuable commodities in Indonesia. Most tuna production in Indonesia is exported to several destination countries such as Japan, the European Union and America. DKI Jakarta Province is one that has fish processing unit (UPI) of tuna fish with amount of 39 UPI. One effort to maintain the quality of tuna products is by applying standards ranging from product acceptance to delivery. The standard used in Indonesia is the Indonesian national standard (SNI). The purpose of this study is to examine the benefits of standard implementation in tuna companies. The methods used are (1) descriptive method which includes the assessment of the company's feasibility, the standard used by the company, the increase of company's production volume, and data of product rejection; (2) using profitability ratio analysis which includes net profit margin, return on asset, return on equity, and profit margin by using company's financial data. Data collection is done
Keyword: Company'sfeasibility, profitability, standard, tuna, Ecolabeling, Scombroidae

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: