Judul: Proses pematangan buah pisang tanduk (Musa paradisiaca var. typica) pada dua tahap petik dalam dua suhu simpan
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui proses pematangan buah pisang Tanduk (Musa paradisiaca var. typica) pada dua tahap petik yang disimpan pada dun suhu yaitu suhu sejuk (16-17°C) dan suhu kamar (26-28°C). Selain itu juga dilihat pengaruh pengirisan dan pembungkusan terhadap proses pematangan buah, yang dilaksanakan pada periode Januari 2006-Mei 2006 di Laboratorium Terpadu Fakultas Pertanian sebagai tempat penyimpanan dan Laboratorium Research Group on Crop Improvement Departemen Agronomi dan Hortikultura sebagai tempat analisis. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua faktor yaitu umur panen dan perlakuan pascapanen. Umur panen terdiri dari panen muda (A1) dan panen tua (A2) dan perlakuan pascapanen terdiri dari sisir utuh (B1), irisan 2 jari (82) dan irisan 2 jari dengan plastik (B3). Masing-masing satuan unit percobaan disimpan pada ruangan yang berbeda yaitu seperangkat disimpan dalam cold storage/suhu sejuk (15-16°C) dan seperangkat lagi disimpan pada suhu kamar (26-28°C). Keduanya diambil sampel secara destruktif pada waktu-waktu tertentu dan masing-masing perlakuan terdiri dari 2 ulangan. Pengamatan pada suhu kamar dilakukan pada hari ke-3, 6, 9 dan 12, sedangkan pada suhu sejuk dilakukan pada hari ke-3, 6, 9, 12, 15 dan 18. Pengamatan dilakukan terhadap sifat fisik dan kimia buah pisang yang meliputi susut bobot, padatan terlarut total (PTT), kelunakan buah, rasio daging dan kulit buah, kadar pati dan uji organoleptik. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan uji F pada masing-masing suhu simpan. Setelah uji F beda nyata kemudian diuji dengan Uji Wilayah Berganda Duncan (DMRT) pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa umur buah saat panen berpengaruh terhadap kualitas buah. Proses pematangan pada buah pisang irisan 2 jari lebih PB Univers cepat dibanding dengan perlakuan sisir utuh. Buah tua mempunyai persentase susut bobot lebih rendah, kadar pati dan kelunakan buah lebih tinggi dibandingkan dengan buah muda. Perlakuan bungkus plastik memberikan hasil secara nyata lebih baik daripada tanpa bungkus plastik dalam menghambat proses pematangan pada suhu kamar. Pada suhu sejuk perlakuan bungkus plastik pada buah muda lebih efektif dibandingkan dengan buah tua. Proses pematangan buah pisang Tanduk di suhu kamar mulai 6 HSP (Hari Setelah Perlakuan) pada buah tua dan 9 HSP pada buah muda. Pada suhu sejuk proses pematangan terjadi mulai 6 HSP.
Keyword: 

Judul: Pengaruh lama penyimpanan dan pentahapan suhu pemeraman terhadap aspek fisiologis dan sifat fisiko-kimia buah pisang mas (Musa paradisiaca L.)
Abstrak: Buah pisang merupakan salah satu buah yang banyak dimanfaatkan untuk berbagai keperluan manusia. Pisang termasuk buah yang produksinya cukup besar karena hampir seluruh wilayah Indonesia merupakan daerah penghasil pisang. Buah pisang bersifat perisible sehingga buah menjadi cepat matang dan busuk setelah dipanen. Hal ini menjadi kelemahan dan hambatan dalam pengembangan pemasaran buah pisang karena masa simpannya yang pendek. Karena itu diperlukan suatu cara penyimpanan yang memungkinkan agar buah tetap mentah dan hijau selama penyimpanan serta dapat matang normal sesudahnya. Dalam era kemajuan teknologi refrigerasi akhir-akhir ini berlangsung usaha untuk mengkombinasikan aspek pemeraman dan penyimpanan pada buah pisang. Dengan ditemukannya teknik yang tepat yang dapat mengkombinasikan aspek-aspek pemeraman dan penyimpanan, maka diharapkan usaha untuk menstabilkan harga dan mutu buah pisang dipasaran dapat dilakukan. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh lama penyimpanan dan pentahapan suhu pemeraman terhadap laju respirasi buah pisang Mas. Selain itu penelitian juga bertujuan mengetahui pengaruh perlakuan diatas terhadap aspek fisiologis buah pisang. Penelitian dilakukan di Laboratorium Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian, FATETA, IPB dari bulan April - September 2001.
Keyword: 

Judul: Query Expansion based on Bilingual Dictionary Using Conditional Probability
Abstrak: Query expansion is a technique that can be used to bridge vocabulary gaps between queries and documents in the collection. With query expansion, user will be helped to formulate queries well so that user will optimize the search result. In this study, the expansion term was resulted from the translation of bilingual dictionary. Subsequently, several terms of expansion were elected based on the closeness of its relationship with the original query. This research showed that conditional probability can be used to select expansion term in bilingual translation method query expansion. The result of 1000 documents was more than 97% relevan document can be retrieved by this system. The more expansion term used, the larger number relevan document was retrieved.
Keyword: