Judul: Proses Komunikasi dalam Memperoleh Sertifikasi Halal pada Usaha Wisata Kuliner di Kota Banda Aceh
Abstrak: Wisata kuliner halal merupakan program percepatan pembangunan yang dikembangkan di Indonesia. Sektor industri halal yang paling pesat perkembangannya di Indonesia berasal dari sektor kuliner. Permintaan akomodasi makanan dan minuman di sektor wisata kuliner halal menunjukkan pertumbuhan yang signifikan. Pertumbuhan di sektor wisata kuliner ternyata tidak sejalan dengan standarisasi produk yang dimiliki. Standarisasi halal merupakan standar yang pertumbuhannya paling lambat. Kesadaran pelaku usaha kuliner untuk melakukan sertifikasi halal masih rendah, selain itu tahapan dan birokrasi yang harus ditempuh untuk memperoleh sertifikasi halal terkesan lama dan mahal. Sertifikasi halal erat kaitannya dengan proses komunikasi, hal ini disebabkan karena proses penyampaian informasi yang tidak seimbang antar stakeholder mengenai sertifikasi halal. Penelitian bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik pelaku usaha, menganalisis hubungan karakteristik dan dukungan kelembagaan terhadap proses komunikasi, dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi proses komunikasi terhadap pelaku usaha wisata kuliner dalam pengajuan sertifikasi halal. Penelitian didesain menggunakan penelitian survei eksplanatif (analitik) dengan menggunakan metode campuran, yaitu kuantitatif dan kualitatif. Lokasi penelitian dipilih secara sengaja di dua kecamatan Banda Aceh yaitu kecamatan Ulee Kareng dan Baiturahman sejak bulan Mei-Juli 2017. Data yang digunakan merupakan data primer yang diperoleh dari kuesioner dengan sampel sebanyak 77 orang. Data dianalisis menggunakan metode PLS-SEM. Selanjutnya untuk mendukung data kuantitatif, dilakukan analisis data secara kualitatif melalui wawancara mendalam dan focus group discussion (FGD). Hasil penelitian menunjukkan kesadaran pelaku usaha kuliner untuk bersedia melakukan sertifikasi halal di Kota Banda Aceh masih rendah. Karakteristik pelaku usaha kuliner di kota Banda Aceh merupakan pelaku usaha muda yang sedang merintis bisnis (startup) berkualifikasi pendidikan tinggi, hasil analisis PLS-SEM menunjukkan bahwa proses sertifikasi halal masih menjadi agenda pemerintah, hal ini terlihat dari faktor dukungan kelembagaan hisbah (Pemerintah, BPOM, MPU) dengan t-hitung sebesar 11.986 berpengaruh nyata terhadap seluruh proses komunikasi, tetapi faktor karakteristik individu memiliki t-hitung 0.648 tidak memiliki pengaruh terhadap proses komunikasi. Hal ini menunjukkan bahwa proses komunikasi oleh lembaga hisbah masih dominan. Proses komunikasi dengan t-hitung sebesar 17.537 memiliki pengaruh terhadap perilaku tentang sertifikasi halal, artinya para pelaku usaha bersedia untuk menerapkan sertifikasi halal pada kegiatan bisnisnya.
Keyword: Partial least square, proses komunikasi, sertifikasi halal, wisata kuliner

Judul: The Effect of Halal Certificate and Entrepreneurial Marketing on the Success of Processed Food Product SMEs
Abstrak: Indonesia adalah negara dengan populasi agama Muslim terbesar di dunia. Dengan demikian permintaan produk halal di Indonesia meningkat. Kesadaran untuk mengkonsumsi produk halal menjadi potensi pasar yang besar bagi produsen untuk memproduksi produk halal mereka. Adanya sertifikat halal merupakan salah satu alat bagi UMKM untuk meningkatkan nilai tambah produk yang dihasilkan. Pemasaran kewirausahaan sebagai pendekatan pemasaran yang lebih tepat untuk keterbatasan sumber daya pada UMKM, mengindikasikan bagaimana presepsi pelaku usaha menggunakan sertifikat halal sebagai nilai tambah produk serta meningkatkan jaminan produk halal. Penelitian ini bertujuan untuk : (1) Mengidentifikasi karakteritik pelaku usaha dan karakteristik usaha pada UKM produk makanan olahan, (2) Menganalisis pengaruh sertifikat halal dan entrepreneurial marketing terhadap keberhasilan usaha UKM produk makanan olahan, (3) Faktor-faktor yang paling dominan mempengaruhi terhadap keberhasilan UKM produk makanan olahan. Penelitian ini menggunakan metode purposive sampling di mana responden yang merupakan pelaku usaha produk makanan olahan yang terdaftar sertifikat halal di LPPOM MUI Provinsi Riau. Jumlah responden yang digunkan sebagai sample penelitian ini berjumlah 71 UKM makanan olahan bersertifikat halal yang menanggapi kuesioner dan memenuhi kreteria. Sedangkan analisis data dilakukan dengan metode Structural Eqiation Modeling Partial Lease Square (SEM-PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik pelaku usaha UKM produk makanan olahan di Provinsi Riau secara umum dengan tingkat pendidikan yang tinggi. Berdasarkan karakteristik usaha UKM produk makan olahan mayoritas usaha yang dijalani berumur diatas 5 tahun. Berdasarkan analisis SEM dengan pendekatan PLS, diketahui bahwa memiliki tiga variabel yaitu sertifikat halal, entrepreneurial marketing dan keberhasilan usaha. Variabel laten sertifikat halal signifikan dan berpengaruh positif terhadap variabel keberhasilan usaha. Sedangkan entrepreneurial marketing berpengaruh secara langsung dan parsial terhadap keberhasilan usaha. Selanjutnya entrepreneurial marketing berpengaruh positif terhadap sertifikat halal. Berikutnya terdapat pengaruh entrepreneurial marketing terhadap keberhasilan usaha yang dimediasi oleh sertifikat halal. Faktor-faktor yang dominan mempengaruhi keberhasilan usaha UKM produk makanan olahan dari ketiga variabel laten sertifikat halal adalah memastikan memiliki kualitas bahan berdasarkan konsep halal dan preferensi konsumen. Sedangkan variabel laten entrepreneurial marketing memiliki faktor dominan yaitu tingkat kemampuan menjalin hubungan dengan pemerintah. Kemudian variabel laten keberhasilan usaha memiliki faktor dominan yaitu pangsa pasar.
Keyword: business success, entrepreneurial marketing, halal certification, processed food products, SMEs, Structural Equation Modeling

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: