Judul: Pengembangan Pasar Produk Masakan Sayur Terolah Minimal dengan Pendekatan Riset Aksi
Abstrak: Indonesian’s vegetable consumption level is relatively low. It is caused by consumption behaviors, nature of vegetables, and vegetable process. The purposes of the research are to identify problems of vegetables consumption, to find a customer segment, to provide solutions, to identify the product positioning and sales channel roadmap, and to generate a business model. This research used action research through customer development which consisted business model hypotheses, problem testing, solution testing, verification, sales channel roadmaping, and product positioning. The results showed that problems were the freshness of vegetables, the availability of time, process, nutrition, and hygiene. Customer segment who had these problems were professional women from middle upper and upper economic class. The solution was minimally processed vegetable dishes. Customer relationship strategy used social media promotion and customer service. These products were distributed through supermarkets. All results of research became into business model for company
Keyword: action research, minimally processed vegetable dishes, customer development

Judul: Design of Minimally Processed Vegetable Product at Ciaruteun Ilir Vegetable Packaging House
Abstrak: Jumlah produksi sayuran yang tinggi berakibat tidak terserapnya sayuran tersebut oleh target pasar yang diinginkan oleh Petani Rumah Kemasan Sayuran Ciaruteun Ilir. Penelitian ini mengambil tema masakan kangkung sebagai jenis olahan sayuran yang paling diminati target konsumen serta jenis sayur dengan jumlah produksi terbanyak di Ciaruteun Ilir. Penelitian ini bertujuan mengembangkan produk sayuran terolah minimal guna memanfaatkan produksi sayur dengan mengetahui perlakuan pendahuluan yang dapat dilakukan untuk mempertahankan kualitas produk sayuran terolah minimal selama penyimpanan. Penelitian terdiri dari lima tahap yaitu eksplorasi, verifikasi masalah, ideasi, prototyping, dan verifikasi solusi. Parameter keberhasilan pengembangan produk yaitu susut bobot, perubahan warna, serta visual produk berupa warna dan penerimaan kesegaran. Hasil pengembangan produk yaitu perlakuan hydrocooling sebagai perlakuan pendahuluan yang terbaik dan penyimpanan pada suhu 10-15oC. Pengujian susut bobot menunjukan perbedaan nyata pada penyimpanan hari ke-3. Pengujian sensori mendapatkan respon positif dari penerimaan panelis pada parameter warna dan kesegaran hingga hari ke-4., The high amount of vegetable production results in the non-absorption of these vegetables by the target market desired by the Farmers of the Ciaruteun Ilir Vegetable Packaging House. This study took the theme of stir-fried water spinach as the type of processed vegetable that the target consumer was most interested in and the kind of vegetable with the highest amount of production in Ciaruteun Ilir. This study aims to develop minimally processed vegetable products in order to take advantage of vegetable production by knowing the preliminary treatment that can be done to maintain the quality of minimally processed vegetable products during storage. The research consisted of five stages, namely exploration, problem verification, ideation, prototyping, and solution verification. The parameters for the success of product development are weight loss, color difference, and product visuals. The result is hydrocooling treatment as the best pretreatment and storage at a temperature of 10-15oC. The results of the weight loss test showed a significant difference on the 3rd day of storage. Sensory test results get a positive response from panelists' acceptance of color and freshness parameters until the 4th day.
Keyword: Hydrocooling, Minimally processed vegetables, Product development

Judul: Babesiosis pada kuda
Abstrak: Babesiosis pada kuda adalah penyakit menular yang di- sebabkan oleh Babesia caballi dan Babesia equi, yaitu pa- rasit protozoa perusak sel darah yang termasuk dalam genus Babesia. B. equi diduga oleh beberapa ahli termasuk dalam genus Theileria. Karena itu klasifikasi genus Babesia di- bicarakan dan siklus hidup B. caballi dan B. equi diulas. Kuda pada semua umur dapat terserang oleh dua parasite tersebut di atas. Tetapi kuda-kuda yang sudah dewasa (tua) lebih rentan jika dibandingkan dengan kuda-kuda yang masih muda. Kasus-kasus yang paling sering dijumpai adalah kasus-kasus yang bersifat akut walaupun kasus-kasus yang bersifat perakut, subakut dan kronik kadang-kadang terlihat. Serangan oleh parasit Babesia biasanya menyebabkan kerusаkan sel darah merah yang hebat sehingga kuda-kuda yang terserang menderita anemia hebat yang dapat menyebabkan kematian bila tidak segera diobati. Untuk mengatasi hal tersebut perlu dilakukan diagnosis yang tepat dan sedini mungkin. Diagnosis dapat dilakukan dengan cara memeriksa gejala-gejala klinik, preparat ulas darah, inokulasi hewan lain dan dengan mengadakan pemeriksaan secara serologik. Gejala-gejala klinik babesiosis pada kuda yang bersifat akut yang paling sering terlihat, ialah : nafsu makan menurun/hilang, lesu, bulu suram dan tidak mau bergerak. Kuda yang dilepaskan di padang rumput akan mengasingkan diri dan jalan sempoyongan. Faeces yang keluar berwarna cok- lat gelap, diselaputi lendir yang berwarna kekuningan dan urimenya berwarna merah tua. Temperatur tubuh meningkat menjadi 39.5 - 41°C dan pulsus meningkat. Terlihat dispnoe, perdarahan petechi pada mukosa membrana nictitans dan conjunctiva yang lebih pucat dari normal dan juga icteris. Kasus-kasus yang bersifat subakut gejala-gejalanya lebih ringan, tetapi bila tidak segera diobati maka gejala- gejala tersebut secara cepat menjadi hebat. Persendian lutut dan persendian gelang puyuh membengkak dan padanya ter- lihat oedema. Pada abdomen, dada dan kepala juga dapat di- temukan oedema. Gejala-gejala klinik yang terlihat pada kasus kronik adalah penurunan kondisi tubuh kuda secara progresif walaupun diberi makan yang banyak. Perubahan temperatur tidak jelas, nafsu makan berubah-ubah, icterus tidak jelas dan anemia mungkin hanya dapat dideteksi dengan menghitung sel darah merah dan kadar hematocrit…dst
Keyword: