Judul: Efektivitas Penambahan Madu Rambutan pada Kombucha Bunga Telang dalam Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker Kolorektal
Abstrak: Madu adalah salah satu produk hasil ternak yang memiliki berbagai manfaat. Senyawa fenolik dan flavonoid dalam madu memiliki potensi sebagai agen antikanker. Penelitian ini bertujuan menganalisis penambahan madu rambutan pada kombucha bunga telang yang dipasteurisasi dalam menghambat pertumbuhan sel kanker kolorektal. Metode penelitian dilakukan secara in vitro. Kombucha bunga telang yang diberi penambahan madu rambutan 5%, 10%, dan 15% serta gula 10% sebagai kontrol kemudian dilakukan pengujian pH, kadar alkohol, uji organoleptik, uji MTT (micro tetrazolium assay) untuk mengevaluasi daya hambat terhadap sel kanker (HCT-116), dan profil metabolik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan madu rambutan pada kombucha bunga telang memiliki karakteristik pH rendah (2,85-2,89), kadar alkohol <0,5%, dan mutu organoleptik yang berbeda nyata pada atribut warna dan rasa. Kombucha yang dipasteurisasi memiliki efektivitas penghambatan sel HCT-116 tertinggi, hingga 94,98% kematian sel pada penambahan madu rambutan 15%. Uji profil metabolik dengan LC-MS mengidentifikasi glukosamin dan kaempferol sebagai senyawa aktif yang berperan sebagai antikanker pada kombucha bunga telang dengan penambaan madu rambutan. Dapat disimpulkan bahwa penambahan madu rambutan pada kombucha bunga telang yang dipasteurisasi efektif dalam menghambat sel kanker kolorektal dan berpotensi sebagai minuman fungsional antikanker kolorektal.
Keyword: Bunga telang, Madu Rambutan, Kanker kolorektal, Kombucha

Judul: Proximate Analysis and Inhibition Activities of Forest Honey, Rambutan Honey and Longan Honey on Cancer Cells MCF-7
Abstrak: Kanker adalah penyakit akibat pertumbuhan sel-sel jaringan tubuh yang abnormal. Penanganannya yang mahal dan berbahaya mendorong pencarian pengobatan alternatif dengan sumber alam. Madu diketahui memiliki komposisi senyawa yang bersifat antikanker. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji aktivitas antikanker madu rambutan, kelengkeng, dan hutan dan kandungan proksimatnya. Analisis proksimat terdiri atas analisis kadar air, abu, protein, lemak, energi total dan karbohidrat. Hasil uji menunjukkan bahwa madu mengandung lemak total (<0,02%) dan protein (0,04%) yang rendah. Selanjutnya, aktivitas antikanker diuji menggunakan sel kanker payudara MCF-7 dengan metode MTT (3-(4,5- dimethylthiazole-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide) dengan tiga kali pengulangan. Madu menunjukkan aktivitas penghambatan yang sangat lemah terhadap sel MCF-7. Madu rambutan memiliki aktivitas penghambatan tertinggi (121,81±2,04 ppm) diikuti madu kelengkeng (199,32±1,60 ppm) dan madu hutan (339,24±1,02 ppm). Kendati aktivitas penghambatannya yang lemah, madu menjanjikan untuk dikembangkan lebih lanjut sebagai pengobatan antikanker dengan mengisolasi senyawa yang bertanggung jawab untuk aktivitas antikanker., Cancer is a disease caused by abnormal growth of body tissue cells. Expensive and dangerous treatment encourage the search for alternative medicine with natural sources. Honey is known for its anticancer properties. This study aims to examine the anticancer activity of rambutan, longan, and forest honey and their proximate content. Proximate analysis consisted of analysis of water content, ash, protein, fat, total energy and carbohydrates. The proximate test results showed that honey contained very low total fat (<0.02%) and protein (0.04%). Furthermore, the anticancer activity of honey was tested using MCF-7 breast cancer cells with the MTT test (3-(4,5-dimethylthiazole-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide) with three repetitions. Honey showed very weak inhibitory activity against MCF-7. Rambutan honey had the best inhibitory activity (121.81±2.04 ppm) followed by longan honey (199.32±1.60 ppm) and forest honey (339.24±1.02 ppm). The weak inhibition, nevertheless, promises the honey to be further developed as anticancer treatments by isolating the compounds responsible for the anticancer activity.
Keyword: anticancer activity, cancer, honey, MTT assay

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: