Judul: Evaluasi Penggunaan Probiotik sebagai Alternatif Pengganti Antibiotic Growth Promoters (AGP) terhadap Persentase Karkas dan Kualitas Fisik Daging Broiler.
Abstrak: Penggunaan Antibiotic Growth Promoters (AGP) sudah dilarang didalam ransum ternak sejak Januari 2018. Oleh karena itu, dibutuhkan pengganti Antibiotic Growth Promoters untuk menjaga produktivitas dan performa ayam broiler. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi probiotik sebagai pengganti AGP terhadap persentase karkas dan kualitas fisik daging broiler. Penelitian ini menggunakan 300 ekor DOC (day old chick) broiler strain Lohmann dibagi menjadi 3 perlakuan dengan 5 ulangan selama 35 hari. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan acak lengkap (RAL) dengan perlakuan, yaitu P0: (ransum basal); P1: (P0 + AGP zinc bacitracin 0.04%); P2: (P0 + probiotik larut air minum). Peubah yang diukur adalah persentase karkas, pH, keempukan daging, susut masak, daya mengikat air dan organoleptik. Data akan dianalisis menggunakan ANOVA dengan aplikasi SPSS 25.0. Hasil yang signifikan (P<0.05) diuji lanjut dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan dengan probiotik tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap persentase karkas, pH, susut masak dan skor organoleptik yang meliputi aroma dan rasa daging broiler. Penggunaan probiotik berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap keempukan daging, daya mengikat air dan skor organoleptik tekstur daging broiler. Simpulan penggunaan probiotik dapat digunakan sebagai alternatif pengganti Antibiotic Growth Promoters (AGP).
Keyword: karkas, kualitas fisik daging, probiotik, organoleptik

Judul: Evaluasi Efektivitas Probiotic terhadap Performa, Profil Kesehatan dan Kadar Amonia Litter Broiler
Abstrak: Efisiensi penggunaan pakan merupakan kendala utama dalam pemeliharaan broiler. Penggunaan Antibiotic growth promotore (AGP) digunakan untuk mengatasi masalah efiseinsi pakan, namun jika digunakan secara terus menerus akan menyebabkan resistensi pada ternak serta menyisakan residu pada produknya. Pemberian probiotik merupakan salah satu alternatif penggunaan AGP. Probiotik merupakan bakteri hidup yang dimasukkan ke dalam saluran pencernaan untuk meningkatkan efisiensi pakan dengan cara memelihara keseimbangan mikroflora usus. Tujuan dari dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengevaluasi metode pemberian probiotik yang paling efektif dalam pencapaian efisiensi ayam broiler sebagai alternatif Antibiotic Growth Promotore (AGP). Penelitian ini dilakukan melalui 2 tahapan. Tahap pertama untuk mengukur performa, profil kesehatan berupa profil darah dan organ dalam serta kadar amonia litter. Tahapan kedua untuk mengukur kecernaan nutrien dan energi metabolis sebagai data pendukung pengukuran performa broiler. Ternak yang digunakan adalah ayam broiler strain Lohmann dengan proporsi jantan dan betina yang sama berjumlah 500 ekor. Ternak tersebut didistribusikan ke dalam 5 perlakuan dan 5 ulangan setiap ulangannya terdiri dari 20 ekor ayam broiler. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL). Perlakuan yang digunakan dalam penelitian tahap 1 adalah P0= ransum basal, P1=P0+AGP (zinc bacitrasin 0.04%), P2 = P0 + Probiotik larut air minum, P3= P0 + Probiotik Semprot litter, P4 = P0 + P2+P3. Perlakuan pada penelitian tahap 2 adalah P0= ransum basal, P1=P0+AGP (zinc bacitrasin 0.04%), P2 = P0 + Probiotik larut air minum. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan probiotik larut air minum (P2) dan kombinasi (P4) secara sangat signifikan (P<0.01) dapat memperbaiki performa ayam broiler karena mampu menurunkan nilai FCR dan mortalitas. Konsumsi pakan ayam broiler menurun secara sangat nyata (P<0.01) namun bobot badan dan pertambahan bobot badan tidak berpengaruh terhadap pemberian probiotik. Penggunaan Probiotik larut air minum (P2) dan kombinasi (P4) secara sangat signifikan (P<0.01) menurunkan kadar kolesterol serum darah, meningkatkan haemoglobin darah, meningkatkan bobot usus halus illeum, pan jang jejunum dn illeum, dan menurunkan bobot limpa. Penggunaan probiotik secara dan sangat nyata (P<0.01) meningkatan kecernaan protein kasar dan retensi nitrogen, nyata (P<0.05) meningkatkan kecernaan serat kasar. Penggunaan probiotik larut air minum secara sangat nyata (P<0.01) menurunkan kecernaan lemak kasar dan retensi lemak. Penggunaan probiotik larut air minum sangat nyata (P<0.01) meningkatkan nilai energi metabolis murni dan energi metabolis murni terkoreksi nitrogen. Penggunaan Probotik dengan metode semprot pada litter (P3) dan (P4) secara sangat signifikan menurunkan kadar amonia litter kandang tanpa mengganggu pH dan kadar airnya. Metode penggunaan probiotik yang paling efektif adalah kombinasi (P4). Probiotik herbal mampu menggantikan penggunaan zinc bacitracin sebagai AGP.
Keyword: Air minum, broiler, probiotik, semprot pada litter

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: