Judul: Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Pada Restoran Sate Gate Bogor
Abstrak: Industri restoran dan rumah makan hingga saat ini masih diyakini sebagai salah satu bentuk UKM yang memiliki prospek cukup bagus, bahkan dalam kondisi krisis sekalipun. Namun demikian dalam periode yang bersamaan banyak juga restoran yang gulung tikar, karena tidak mampu lagi mempertahankan jumlah pengunjungnya. Menurut beberapa pihak yang berk ompeten dalam bidang ini menyebutkan bahwa sukses usaha dibidang pelayanan makanan dan minuman ini tidak hanya ditentukan oleh jumlah pengunjungnya, tetapi juga ditentukan oleh kemampuan meningkatkan pertumbuhan pelanggannya. Penentuan harga pokok produks produksi bagi sebuah Restoran merupakan hal yang penting. Restoran Gate masih menggunakan perhitungan manual dengan cara memperhitungkan biaya bahan baku sebuah produk ditambah biaya tenaga kerja langsung, sehingga perlu dilakukan perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode process c ostingosting. Metode process costing dipakai untuk menghitung harga pokok produksi di Restoran Gate karena berdasarkan karakteristik produk di Restoran Gate yang diproduksi massal dan bukan berdasarkan pesanan. Restoran Gate menera pkan perhitungan harga pokok produksi dengan sederhana. Elemen biaya yang dihitung dengan menggunakan metode perusahaan meliputi biaya bahan baku langsung, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik. Perhitungan harga pokok produksi Sate Kambin g menurut Restoran Gate yaitu Rp. 22.825, 22.825,- dan Marag Kambing sebesar Rp. 18.925, 18.925,-. Berdasarkan perhitungan harga pokok produksi dengan metode process costing diperoleh biaya produksi yang lebih tinggi daripada metode perhitungan dengan metode perusahaan yaitu Sate Kambing sebesar 23.941,23 dan Marag Kambing sebesar Rp. 19.916,23. Perbedaan nilai yang dihasilkan disebabkan oleh pembebanan biaya overhead pabrik dari kedua metode yang digunakan. Pada metode process costing , elemen biaya listrik, biaya sewa g edung, biaya transportasi dan biaya penyusutan dimasukkan ke dalam perhitungan biaya overhead pabrik. Proses perhitungan harga jual produk dengan menggunakan metode cost plus pricing menghasilkan nilai Rp. 32.000, 32.000,- untuk Sate Kambing dan Rp. 27.000, - untuk Marag Kambing. Perhitungan harga jual ini dengan memperhitungkan mark up sebesar 25 persen sesuai keinginan perusahaan dan dengan memperhitungkan biaya operasional Restoran Gate yang terdiri dari biaya distribusi, biaya pemasaran dan biaya administrasi. Berdasarkan perhitungan harga jual dengan metode cost plus pricing dan mark up sebesar 25 persen, Restoran Gate akan mendapatkan keuntungan bersih sebesar Rp. 7.932, 7.932,- untuk Sate Kambing dan Rp. 6.925, 6.925,- untuk Marag Kambing. Laba bersih ini di dapat untuk pen jualan satu porsi produk.
Keyword: Harga Pokok Penjualan, Job Costing, Akuntansi Biaya

Judul: Analisis Pendapatan dan Strategi Pengembangan Usaha Sate Sop Kambing (Kasus Penjual Sate Sop Kambing di Sepanjang Jalan Utama Dramaga-Jasinga, Kabupaten Bogor)
Abstrak: Sektor usaha kecil menengah memiliki kontribusi yang cukup penting di dalam pembangunan nasional. Kemampuannya untuk tetap bertahan di masa krisis ekonomi merupakan bukti bahwa sektor usaha kecil menengah ini merupakan bagian dari sektor usaha yang memiliki tingkat eksistensi yang relatif lebih kuat terhadap berbagai situasi perekonomian bangsa. Usaha kecil dan menengah merupakan salah satu alternatif kesempatan kerja yang menampung tenaga kerja untuk dapat bertahan dalam menghadapi krisis ekonomi dengan terlibat dalam aktivitas usaha kecil dan menengah terutama yang berkarakteristik sektor informal sehingga permasalahan peningkatan pengangguran dapat diatasi yang berakibat pada peningkatan pendapatan keluarga. Usaha kecil dan menengah mempunyai peranan dalam memperkokoh perekonomian nasional melalui berbagai keterkaitan usaha seperti fungsi pemasok untuk sarana produksi, fungsi produksi, fungsi penyalur dan pemasar bagi hasil produk-produk industri. Usaha kecil menengah seperti usaha sate sop kambing yang telah dijalankan oleh beberapa pelaku usaha sudah cukup memberikan keuntungan bagi pelaku usaha namun pendapatan tersebut masih tergolong kecil. Hal ini berati bahwa pendapatan yang diterima oleh pelaku usaha tersebut sudah dapat meningkatkan kesejahteraan hidup anggota keluarga sehingga dengan demikian pendapatan yang diperoleh dapat menunjang kehidupan keluarga mereka Untuk itu, dalam upaya pengembangan bisnis ini perlu terlebih dahulu menentukan dengan pasti berapa pendapatan yang diperoleh sehingga dapat merumuskan strategi untuk pengembangan usaha. Tujuan dari penelitian ini adalah 1. Mengidentifikasi karakteristik usaha sate sop kambing 2. Menganalisis pendapatan usaha sate sop kambing yang diusahakan 3. Memformulasikan strategi pengembangan usaha yang tepat bagi pelaku usaha sate sop kambing. Penelitian ini dilakukan melalui beberapa tahapan, yaitu tahap identifikasi karakteristik pelaku usaha, analisis pendapatan, identifikasi lingkungan internal dan eksternal yang selanjutnya tahap pencocokan dengan menggunakan matrik SWOT. Rata-rata penerimaan yang diperoleh pelaku usaha sate sop kambing perbulan adalah sebesar Rp 13.200.000,00 pendapatan bersih yang diterima oleh pelaku usaha ini sebesar Rp 3.321.180,00 dari total penerimaan usaha. Dari hasil analisis R/C ratio diperoleh nilai 1,30 yang artinya pelaku usaha menerima Rp 1,30 untuk setiap Rp 1,00 biaya yang dikeluarkan, dapat disimpulkan usaha ini menguntungkan dan layak untuk dijalankan. ...
Keyword: 

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity