Judul: Shark (Centrophorus sp.) Liver Oil Enriched  with Omega-3 Concentrate as an Immunostimulant
Abstrak: Minyak hati ikan cucut kaya akan squalene namun rendah omega-3. Squalene dan omega-3 diketahui masing-masing memiliki efek imunostimulan. Penelitian terkait pengaruh pemberian minyak ikan mengandung komponen squalene dan omega yang tinggi terhadap imunitas belum pernah dilakukan. Penelitian ini menggunakan minyak hati ikan cucut yang ditambahkan dengan konsentrat omega- 3 pada konsentrasi tertentu. Penambahan omega-3 pada minyak hati cucut akan meningkatkan kandungan asam lemak tak jenuh pada minyak ikan yang dapat mengakibatkan minyak ikan lebih mudah mengalami oksidasi. Penambahan antioksidan dapat memperpanjang masa simpan produk. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh penambahan konsentrat omega-3 pada minyak hati cucut sebagai imunostimulan melalui uji in vitro dan mengetahui pengaruh konsentrasi antioksidan terhadap oksidasi minyak ikan selama penyimpanan. Penambahan konsentrat omega-3 pada minyak hati cucut menunjukkan efek imunostimulan yang lebih tinggi dibandingkan minyak kontrol berdasarkan nilai viabilitas splenosit dan fagositosis makrofag. Penambahan antioksidan pada minyak dapat menghambat oksidasi minyak hati cucut selama penyimpanan hingga 30 hari pada suhu ruang untuk semua sampel, namun pada konsentrasi 6000 ppm terjadi prooksidan yang diakibatkan konsentrasi antioksidan yang ditambahkan terlalu tinggi., Shark liver oil is rich in squalene but low in omega-3. Squalene and omega- 3 are known to each have an immunostimulating effect. Research related to the effect of fish oil containing high squalene and omega components on immunity has never been carried out. This study used shark liver oil added with omega-3 concentrate at a certain concentration. The addition of omega-3 to shark liver oil will increase the content of unsaturated fatty acids in fish oil which can make fish oil more susceptible to oxidation. The addition of antioxidants can extend the shelf life of the product. This study aims to analyze the effect of adding omega-3 concentrate to shark liver oil as an immunostimulant through in vitro tests and to determine the effect of antioxidant concentrations on oxidation of fish oil during storage. The addition of omega-3 concentrate to the shark liver oil showed a higher immunostimulating effect than the control oil based on the values of splenocyte viability and phagocytosis of macrophages. The addition of antioxidants to oil can inhibit oxidation of shark liver oil during storage up to 30 days at room temperature for all samples, but at a concentration of 6000 ppm pro-oxidants occur due to the concentration of antioxidants added being too high.
Keyword: antioxidant, immunostimulant, omega-3 concentrate, shark liver oil, squalene

Judul: Immunostimulant Activity of Shark Liver Oil  Rich in Squalene Enriched with Omega-3 and Taurine
Abstrak: Ikan cucut memiliki kandungan senyawa skualen yang tinggi. Skualen memiliki peran sebagai imunostimulan. Terdapat senyawa lain yang dapat berperan untuk meningkatkan peran imunostimulan yaitu asam lemak omega-3 dan taurin. Informasi aktivitas imunostimulan minyak hati ikan cucut kaya skualen dengan penambahan omega-3 dan taurin belum banyak ditemukan sehingga perlu dilakukannya penelitian. Penelitian ini bertujuan mengetahui aktivitas imunostimulan melalui uji in vitro serta pengaruh lama penyimpanan terhadap oksidasi minyak ikan. Minyak hati ikan cucut diekstraksi menggunakan metode dry rendering. Minyak hati ikan cucut ditambahkan dengan omega-3 (15% dan 30%) dan taurin (100 ppm, 500 ppm dan 1000 ppm). Penambahan omega-3 dan taurin memberikan aktivitas imunostimulan lebih dibandingkan dengan kontrol. Parameter aktivitas imunostimulan meliputi viabilitas sel splenosit dan fagositosis makrofag. Konsentrasi omega-3 sebesar 30% dan taurin sebesar 1000 mg merupakan konsentrasi dengan nilai aktivitas imunostimulan tertinggi. Pengujian stabilitas menunjukkan minyak hati ikan cucut dengan penambahan omega-3 dan taurin melewati batas standar uji pada hari ke-empat penyimpanan. Perlakuan dengan nilai parameter oksidasi terendah merupakan O15-T100.
Keyword: minyak ikan, omega-3, skualen, taurin, fish oil, squalene, taurine

Judul: Identifikasi pola pekarangan tradisional di pedesaan : studi kasus Desa Hargobinangun, ecamatan Pakem, Kabupaten Daerah Istimewa Yogyakarta
Abstrak: Tindakan identifikasi dalam studi ini dilakukan untuk mendokumentasikan pola pekarangan yang masih ada pada suatu desa. Untuk tujuan ini, dipilih Desa Hargobinangun, yaitu salah satu desa di kaki Gunung Merapi dan termasuk wilayah Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. Di desa ini penduduk masih mempunyai pekarangan yang cukup luas pada sebagian rumah tangganya. Studi dilakukan dengan mengumpulkan data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan melakukan pengamatan di lapang dan wawancara menggunakan kuisioner dengan pemilik pekarangan dan sumber-sumber lain yang menunjang studi. Studi ini dilaksanakan pada bulan Mei hingga Juni 1994. Sedangkan data sekunder diperoleh melalui studi pustaka. Metode yang dipakai adalah metode historik dan deskriptif. Metode historik untuk mengetahui sebab-sebab terbentuknya pekarangan dan metode deskriptif untuk men- candrakan pola pekarangan yang didapat di desa ini. Di desa ini masih banyak ditemukan rumah tradisional Bentuk yang umum adalah kombinasi bentuk limasan Jawa. ...
Keyword: