Judul: Mempelajari ketersediaan biologis (Bioavailabilitas) seng (Zn) makanan penduduk yang representatif di Kecamatan Ciampea dan Cibungbulang, Kabupaten Bogor.
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar total seng makanan representatif yang dikonsumsi penduduk; mempelajari ketersediaan biologis seng makanan representatif yang dikonsumsi penduduk secara in vitro; menentukan kandungan energi, protein, kalsium, phosphor, besi dan seng makanan menurut porsi makan penduduk; menentukan jenis makanan yang memiliki ketersediaan biologis seng tertinggi serta mengetahui desa mana yang memberikan sumbangan ketersediaan biologis seng makanan tertinggi. Penelitian dilaksanakan di desa Ciampea dan desa Cibadak (Kecamatan Ciampea) serta desa Cibatok II dan desa Cibunian (Kecamatan Cibungbulang), Kabupaten Bogor dari bulan Agustus sampai Desember 1994. Data yang dikumpulkan merupakan data primer dan data sekunder. Data primer meliputi data konsumsi pangan penduduk dilokasi penelitian yang dilakukan dengan cara recall selama 2 hari dan data hasil analisis kandungan total seng dan ketersediaan biologis seng makanan penduduk yang representatif di Laboratorium Gizi Masyarakat, Mikrobiologi Pangan dan Kimia Pangan Pusat Antar Universitas (PAU); Laboratorium Kimia Gizi I jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga dan Laboratorium Kimia Terpadu, Institut Pertanian Bogor. Penentuan ketersediaan biologis seng makanan penduduk yang representatif dilakukan secara in vitro dengan teknik dianalisis menggunakan metode Miller (1981) yang sedikit dimodifikasi (Barbera, 1993). Data sekunder meliputi data keadaan geografi dan potensi desa serta jumlah penduduk di masing-masing desa.
Keyword: kadar total seng

Judul: Studi konsumsi oangan dan status seng (Zn) orang dewasa di Kecamatan Ciampea dan Cibungbulang, Kabupaten Bogor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar seng serum, status seng, tingkat konsumsi energi, protein, lemak, besi, phospor, kalsium dan seng pada orang dewasa. Selain itu untuk mengetahui hubungan tingkat konsumsi energi dan zat gizi tersebut dengan status seng orang dewasa dan mengetahui hubungan status seng dan status gizi orang dewasa. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Ciampea dan Cibungbulang, Kabupaten Bogor, Propinsi Jawa Barat. Penelitian dilaksanakan selama empat bulan yaitu dari bulan Juli sampai November 1994. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data skunder. Data primer yang meliputi data identitas contoh (nama, umur, jenis kelamin), berat badan dan tinggi badan, kadar seng serum, pendidikan formal contoh, besar keluarga contoh, pendapatan contoh yang didekati dari pengeluaran pangan dan nonpangan, jenis pekerjaan contoh, keadaan lingkungan rumah contoh, dan konsumsi. pangan dengan wawancara menggunakan kuesioner. Sedangkan jenis data skunder yaitu keadaan umum wilayah penelitian yang diperoleh dari tiap-tiap kantor desa penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa umur contoh berki- sar antara 22-59 tahun. Rata-rata umur pada contoh kelompok defisiensi adalah 36.67 tahun dan kelompok non defisensi 37.47 tahun. Besar keluarga rata-rata pada kelompok defisiensi adalah 6.0 orang sedangkan pada kelompok non defisiensi 6.3 orang.
Keyword: konsumsi pangan

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: