Judul: Keberlanjutan Kelembagaan Agrowisata  Berbasis Kopi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis kondisi desa pada pemanfaatan lahan kopi untuk agrowisata, terbentuknya suatu kelembagaan agrowisata kopi, dan keberlajutan agrowisata kopi di Desa Sirnajaya. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan paradigma konstruktivisme untuk melihat fenomena yang dibangun dari pandangan latar belakang, historis, dan kultur berdasarkan makna atas situasi dan kondisi masyarakat setempat. Pendekatan ini diyakini mampu mengambarkan secara detail kehidupan yang dialami langsung oleh subjek peneliti sehingga membentuk pola baru pada kajian penelitian ini. Penelitian ini menggunakan theory akses (Ribot dan Peluso 2003; Peluso dan Ribot 2020) sebagai alat analisis dan diikuti oleh teori kelembagaan (Scott 2008) untuk menganalisis konsep terbentuknya suatu kelembagaan. Dalam identifikasi awal mula terbentuknya kelembagaan agrowisata kopi mendapati keterlibatan 4 (empat) multi pihak yang berpengaruh dalam rencana pengembangan agrowisata kopi di Desa Sirnajaya. Multi pihak tersebut diantaranya; pihak pemerintah (Negara) yang diwakili Kementerian Desa Pembangunan Daerah Tertinggal, dan Transmigrasi (Kemendes PDTT), pihak Lembaga Masyarakat Desa Hutan (LMDH), Badan Usaha Milik Desa (BUMDes), dan pihak “Kelompok Tani” (POKTAN); (Sinar Berkah, dan Karya Alam Mandiri). Terbentuknya kelembagaan agrowisata kopi didasari oleh potensi lahan kopi di desa Sirnajaya menjadi daya tarik pemerintah untuk memberikan bantuan berupa program Pilot Inkubasi Inovasi Desa dan Pembanbunan Ekonomi Lokal (PIID-PEL). Tujuan program PIID-PEL adalah mendorong perekonomian lokal desa melalui produktivitas potensi desa dan kelembagaan sebagai penggerak kerjasama kemitraan ekonomi lokal. Potensi lahan kopi menjadi salah satu peluang pengembangan keberlanjutan agrowisata kopi melalui program PIID-PEL Kemendes PDTT. Maka, identifikasi hambatan dan tantangan keberlajutam agrowisata dilakukan guna meningkatkan kapasitas kelembagaan. Keberadaan potensi lahan kopi merupakan sistem (Agroforestri) yang dijadikannya kegiatan agrowisata berbasis kopi melalui bantuan program PIID-PEL. Program PIID-PEL menjadi awal mula kolaborasi kelembagaan pengelola agrowisata. Kehadiran PIID-PEL menjadi awal mula terbentuknya kelembagaan agrowisata kopi. Pihak Pemerintah Kemendes PDTT memberikan bantuan program pada tahun 2019 yang diserahkan kepada pihak BUMDes. Pengembangan lahan kopi dijelaskan bagaimana mekanisme akses lahan kopi yang digunakan untuk kegiatan agrowisata dan bagaimana konsep kolaborasi kelembagaan agrowisata. Tujuan kolaborasi ialah untuk menyatukan kelembagaan lokal desa (BUMDes dan LMDH) sebagai pengelola agrowisata kopi. Namun, kolaborasi tersebut dicederai trust issue dari pengaruh politik praktis desa pacsa pemilihan Kepala Desa tahun 2020. Pengaruh politik tesebut semakin memperlihatkan jelas kondisi kelembagaan agrowisata kopi didominasi oleh kepentingan multi pihak aktor didalamnya. Kelembagaan agrowisata mengalami kerenggangan antara pihak-pihak yang berkolaborasi khususnya LMDH, BUMDes dan POKTAN. Maka, terjadinya kegagalan kolaborasi kelembagaan yang didominasi atas kepentingan multi pihak melalui akses “bundle of power“dalam memperoleh, mempertahankan, mengontrol, dan mendapatkan akses terhadap agrowisata berbasis kopi. Pihak BUMDes mempunyai relasi kepada pihak “key player” dalam mendapatkan akses lahan kopi dan, akses agrowisata kopi. Key player merupakan pihak aktor aktif dan mempunyai kepentingan serta pengaruh tertinggi terhadap kebijakan pembangunan desa. Pihak aktor tersebut merupakan Kepala Desa yang saat itu masih menjabat dari tahun 2019 dan terpilih kembali di tahun 2020 sampai sekarang. Kepentingan multi aktor bedampak pada pihak kelembagaan agrowisata kopi yang terlibat dalam pengalolaan. Pihak BUMDes, LMDH, dan POKTAN mengalami benturan keberpihakan calon kepala desa. Keberpihakan membentuk identitas sosial kuasa atas akses lahan dan akses pengelolaan agrowisata kopi. Tanpa disadari pengaruh politik praktis menjadi konflik laten dan memberikan dampak pada kegagalan kolaborasi kelembagaan
Keyword: coffee agro-tourism, bundle of power, BUMDes, institutions, sustainability

Judul: Kapasitas Kewirausahaan dan Agribisnis Kopi Rakyat Menuju Kemandirian Petani di Jawa Timur.
Abstrak: Indonesia merupakan produsen kopi keempat dunia setelah Brazil, Vietnam dan Kolombia dan kopi merupakan salah satu komoditas unggulan perdagangan dan memegang peranan penting bagi perekonomian nasional. Sebagian besar (96 persen) sektor perkebunan kopi di Indonesia dikelola oleh petani rakyat yang masih tradisional, skala kecil dan tergolong berpendapatan rendah. Sentra produksi kopi robusta di Indonesia data rata-rata lima tahun terakhir adalah Provinsi Sumatera Selatan, Lampung, Bengkulu, Jawa Timur, dan Jawa Tengah. Jawa Timur menjadi pusat pengembangan kopi di Indonesia. Luas total areal perkebunan kopi di Jatim 109.758 ha dengan produksi 64.529 ton. Jumlah petani kopi di Jatim 338.776 kk dan penyerapan tenaga kerja 47.249 orang. Tingkat produktivitas 0,793 ton/ha. Kurang lebih 66 persen perkebunan kopi di Jawa Timur dikelola oleh rakyat, 16,30 persen dikelola perkebunan Negara dan sebesar 17,70 persen dikelola perkebunan swasta (Dirjen Perkebunan, 2019). Agribisnis kopi di Jawa Timur juga masih banyak menghadapi kendala baik pada tingkat hulu maupun tingkat hilirnya. Kendala tersebut dapat dilihat dari tingkat produktivitas dan mutu produksi masih rendah, penggunaan teknologi pengolahan masih minim, pascapanen dan akses kelembagaan pemasaran juga masih terbatas. Umumnya petani kopi masih menjual produknya dalam bentuk pengolahan primer (kopi bentuk biji kering). Kondisi ini terjadi karena petani kopi masih lemah dalam inovasi dan diversifikasi produk kopi olahan sesuai permintaan pasar domestik dan internasional, sehingga akses pasar petani masih terbatas. Bahkan struktur pasar kopi mendekati persaingan monopsoni dan oligopsoni, sehingga petani kurang memiliki daya tawar/bargaining dalam pemasaran hasil produksi. Tujuan penelitian adalah: (1) Menganalisis tingkat kapasitas kewirausahaan, kapasitas agribisnis, kemandirian dan keberlanjutan petani kopi serta faktor-faktor apa saja yang mempengaruhinya; (2) Menganalisis pengaruh kapasitas kewirausahaan dan kapasitas agribisnis terhadap kemandirian dan keberlanjutan perkebunan kopi rakyat; dan (3) Merumuskan strategi penyuluhan yang efektif dalam penguatan kapasitas kewirausahaan dan agribisnis untuk meningkatkan kemandirian petani dan keberlanjutan perkebunan kopi rakyat. Penelitian ini menggunakan metode survei yang dilengkapi data kualitatif. Waktu pelaksanan penelitian pada rentang bulan Juli-Oktober 2019. Lokasi penelitian yaitu di sentra utama pengembangan komoditas kopi rakyat. Jawa Timur yaitu di Kabupaten Malang (topografi sedang kopi jenis Robusta) dan Kabupaten Bondowoso (topografi tinggi kopi Arabika). Semua petani kopi yang bergabung dalam kelompok tani merupakan populasi penelitian, dengan jumlah 6.470 orang terdiri dari 917 orang dari Kabupaten Bondowoso dan sebesar 5.553 petani dari Kabupaten Malang. Jumlah sampel sebannyak 376 petani kopi berdasarkan rumus Slovin dengan margin of error lima persen. Responden tersebut terdiri dari 76 petani kopi dari wilayah sentra kopi rakyat Bondowoso dan 300 petani kopi rakyat Malang. Sampel responden dengan teknik multistage random sampling. Penelitian ini menggunakan data kuantitatif dan kualitatif dengan observasi dan wawancara. Pada penelitian variabel bebasnya yaitu: (X1) dukungan karateristik individu petani. Indikatornya dari karakteristik individu dalam penelitian ini yaitu: umur, pendidikan formal, pendidikan non formal, pengalaman berusaha tani, motivasi berusaha, penguasaan lahan, kekosmopolitan, dan skala usaha tani. (X2) dukungan penyuluhan pemerintah. Indikator dukungan penyuluhan, yaitu : intensitas kegiatan penyuluhan, ketepatan metode penyuluhan, kesesuaian materi penyuluhan, dan pemanfaatan teknologi informasi dalam penyuluhan. (X3) dukungan penyuluh swadaya, yaitu : peran penyuluh swadaya sebagai fasilitator, peran penyuluh swadaya sebagai mediator dan peran penyuluh swadaya sebagai motivator. (X4) dukungan penyuluh swasta, yaitu : peran penyuluh swasta
Keyword: Coffee farmers, agribusiness capacity, entrepreneurial, farmer‟ autonomy, sustainability.

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: