Judul: Aspek Biologi Ikan Sembilang (Plotosus Canius, Bleeker 1858) Di Perairan Pantai Singaraja-Majakerta, Indramayu, Jawa Barat
Abstrak: Ikan sembilang (Plotosus canius) merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang cukup banyak digemari masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis beberapa aspek biologi ikan sembilang di Perairan Singaraja- Majakerta, Indramayu. Mulai dari Februari–April 2015, total ikan contoh yang diamati sebanyak 98 ekor ikan, (65 ekor ikan jantan dan 33 ekor ikan betina). Pengamatan dilakukan pada distribusi frekuensi panjang, hubungan panjang bobot, faktor kondisi, komposisi makanan, indeks kepenuhan lambung, tumpang tindih, rasio kelamin, tingkat kematangan gonad, indeks kematangan gonad, ukuran pertama kali matang gonad, fekunditas dan diameter telur. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan pola pertumbuhan ikan sembilang yaitu alometrik negatif. Secara umum nilai faktor kondisi rata–rata jantan dan betina adalah 1,1 dan 1,0. Jenis makanan utama ikan sembilang adalah krustasea, dan nilai tumpang tindih sekitar 0,99. Perbandingan ikan sembilang jantan dan betina yaitu 2:1. Ikan dengan tingkat kematangan gonad I–IV ditemukan pada setiap pengamatan. Ukuran pertama kali matang gonad ikan sembilang jantan dan betina adalah 281 mm dan 308,6 mm. Ikan ini memiliki fekunditas berkisar 564–864 butir, dan pola pemijahan ikan sembilang adalah bertahap (partial spawner).
Keyword: Aspek biolog, ikan sembilang (Plotosus canius), perairan Indramayu, perairan Indramayu.

Judul: Biologi Reproduksi Ikan Seriding, Ambassis Nalua (Hamilton, 1822) Di Perairan Teluk Pabean Jawa Barat
Abstrak: Ikan seriding (Ambassis nalua) merupakan salah satu ikan yang hidup di Teluk Pabean Jawa Barat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aspek reproduksi yang meliputi ukuran ikan kali pertama matang gonad, musim dan lokasi pemijahan, serta tipe pemijahan ikan seriding. Ikan sampel dikumpulkan dari April hingga Oktober 2015 dengan menggunakan alat tangkap sero dan jaring (trammel net) pada tiga zona, yaitu zona dalam, tengah, dan luar. Ikan contoh yang tertangkap diawetkan dengan formalin 10% dan dibawa ke Laboratorium Biologi Makro I, Departemen Manajemen Sumber Daya Perairan, FPIK, Institut Pertanian Bogor. Ikan contoh diukur panjang total dan ditimbang bobot tubuh. Panjang total digunakan untuk menentukan ukuran kali pertama matang gonad. Kemudian ikan contoh dibedah guna menentukan jenis kelamin dan diamati tingkat kematangan gonad secara makroskopis. Gonad ikan contoh dipisahkan dan diawetkan untuk pengamatan fekunditas, diameter telur dan histologi. Total 424 ikan seriding yang dikumpulkan terdiri atas 114 jantan dan 310 betina dengan panjang total antara 38,04-112,63 mm dan bobot antara 0,37-25,44 gram. Perkembangan oosit dibagi dalam empat tahapan, yaitu pertumbuhan awal (kromatin nukleus dan perinuklear), kortikal alveoli, vitelogenesis, dan matang. Berdasarkan tahapan tersebut, ikan seriding termasuk pemijah asinkroni. Dalam oosit terdapat semua tahapan perkembangan tanpa ada yang mendominasi. Total nisbah kelamin ikan jantan dan ikan betina pada tingkat kematangan gonad (TKG) IV adalah 1:1,9. Ikan jantan dan ikan betina (TKG IV) ditemukan setiap bulan pengamatan. Nilai indek kematangan gonad berkisar antara 0,40-0,83 untuk ikan jantan dan 2,36-4,54 untuk ikan betina. Puncak pemijahan terjadi pada bulan September. Ukuran kali pertama matang gonad ikan jantan (79,17 mm) lebih kecil daripada ikan betina (91,25 mm). Fekunditas bervariasi dari 3.451-32.465 butir. Sebaran telur menunjukkan bahwa pola pemijahan ikan seriding adalah pemijahan bertahap. Pengelolaan ikan seriding harus tetap memperhatikan keberadaan spesies lain di perairan Teluk Pabean. Adapun hal yang menjadi fokus dalam pengelolaan ikan seriding adalah perlindungan habitat dan pengaturan alat tangkap yang digunakan di perairan Teluk Pabean.
Keyword: Teluk Pabean, Ambassis nalua, reproduksi, musim pemijahan, tipe pemijahan

Judul: Development of ready-to-drink white tea shot.
Abstrak: White tea leaf has been shown to possess physiological activities and has catechin which is the most abundant antioxidant compound found. This study was conducted to develop white tea shot formulated with white tea extract (WTE), ascorbic acid (AA), and sucrose (SC) in order to get high stability of catechin in the product. The first part of the study was conducted to choose best formula of white tea shot. The amount of water was set at 50 ml while WTE was set at 0.4% water basis. AA and SC amount were varied at 0.02, 0.05, 0.10% for AA and 3.0 and 6.0% for SC. The formula chosen was consists of 50 ml water, 0.4 % WTE, 0.10% AA, and 6.0% of SC. The decision was based on the rating hedonic test and short time storage catechin stability analysis of six formulation which the chosen formula revealed the least catechin lost and acceptable overall product likeness. The study also revealed that addition of AA is significant to lower catechin loss (P<0.05) while addition of SC did not reveal any effect (P>0.05). Physical, chemical, and microbiological characteristic was also observed in this study.
Keyword: Catechin, product development, white tea