Judul: Pengelolaan produksi terung 'kuro juzen' (Solanum melongena L. di PT Kem Farm Indonesia
Abstrak: Tujuan dilaksanakannya magang adalah untuk mempelajari proses produksi terung 'Kuro Juzen' sejak persemaian hingga pengolahan, mengetahui aspek sosial ekonominya, mengkaji masalah yang berkaitan dengan kuantitas, kualitas dan kontinuitas terung 'Kuro Juzen' serta berusaha mencari alternatif pemecahan masalah. Magang dilaksanakan di salah satu perusahaan agribisnis Indonesia yang cukup besar dan telah mampu menembus pasaran ekspor yaitu PT Kem Farm Indonesia. Secara spesifik magang dilaksanakan di Proyek Terung Kuro Juzen' yang merupakan hasil kerjasama PT Kem Farm Indonesia dengan PT Maruta Foods dari Jepang. Metode yang dipakai adalah metode langsung (data primer) dan metode tidak langsung (data sekunder). Metode langsung meliputi praktek, pengamatan dan wawancara. Metode tidak langsung meliputi pencarian data dari arsip administrasi kebun, arsip administrasi tempat pengolahan dan literatur/studi pustaka. Magang terlaksana sejak tanggal 9 April sampai 12 Agustus 2000 dengan hari kerja efektif 95 hari dan masa kerja 7 jam/hari. Alokasi kerja di pembibitan (Cugenang, Cianjur) sebesar 26.3%, lapang produksi (Cugenang, Cianjur dan Cipanas) sebesar 50.5% dan tempat pengolahan (Parung, Bogor) sebesar 23.2%. Proses produksi terung 'Kuro Juzen' di pembibitan dan di lapang produksi hampir sama dengan usahatani sayuran lain yang sejenis, kecuali pada teknik penyambungan dimana terung 'Kuro Juzen' (S. melongena Linn.) sebagai batang atas dan takokak (S. torvum Swartz.) sebagai batang bawah. Teknik penyambungan belum umum diterapkan pada usahatani sayuran di Indonesia. Di tempat pengolahan, terung diolah menjadi asinan asazuke dan furuzuke. Proses pembuatannya dimulai dengan penyortiran kemudian pencucian, pemotongan, perendaman dalam larutan garam plus vitamin C plus tawas, di ruang pendingin bersuhu 0°C (1-2 hari), lalu dikemas dan dikirim ke Jepang melalui udara. ..dst
Keyword: 

Judul: Pengelolaan petsai (Brassica rapa L. subsp. pekinensis) dan selada (Lactuca sativa L.) di PT Kem Farm Indonesia
Abstrak: Magang dilakukan untuk mempelajari aspek pengelolaan sayuran khususnya petsai dan selada, mempelajari permasalahan yang dihadapi oleh kebun dan cara pemecahannya serta mendapatkan pengalaman tentang pengelolaan manajerial perusahaan secara nyata. Magang dilaksanakan di daerah Cianjur, Semarang, Parung (Bogor) dan Jakarta yang dimulai pada tanggal 2 April- 12 Agustus 2000. Metode yang digunakan dalam kegiatan magang meliputi metode langsung dan tidak langsung. Metode langsung adalah metode berupa keterlibatan penulis secara langsung dalam setiap kegiatan baik budidaya, panen dan pasca panen, pengolahan, pemasaran dan administrasi perusahaan. Metode tidak langsung adalah metode berupa pengamatan keadaan lapangan dan pengambilan data sekunder serta studi pustaka untuk melengkapi laporan. Secara umum, pengelolaan petsai dan selada sudah cukup baik karena didukung oleh sarana dan prasarana dalam budidaya, pengelolaan tenaga kerja, teknik budidaya dan pasca panen, teknik pengolahan petsai beku dan promosi- promosi untuk pemasaran produk. Permasalahan yang ditemui dalam tahapan budidaya petsai dan selada yaitu pengaturan kebutuhan lahan untuk menjamin kontinuitas produksi, kelebihan pemberian unsur nitrogen dan adanya serangan penyakit rebah kecambah (damping off), penyakit akar gada (club root) dan hama ulat krop. Sanitasi sarana dan lingkungan kebun secara tidak langsung dapat mempengaruhi kualitas produk. Pengaturan strategi panen perlu lebih diperhatikan. Penanganan pasca panen dan pengolahan petsai beku dengan metode pembekuan Individual Quick Freezing (IQF) telah ditangani perusahaan dengan baik. Kem Chick's Supermarket merupakan pasar milik perusahaan yang menjual hasil kebun dimana hampir 90% konsumennya adalah warga negara asing. Selain Kem Chick's, ...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: