Judul: Penerapan Teknologi Iradiasi untuk Mempertahankan Mutu Bawang Merah (Allium ascalonicum L.).
Abstrak: Bawang merah (Allium ascalonicum L.) merupakan produk hortikultura yang mudah rusak. Umbi bawang merah mengalami kerusakan akibat keropos, penyakit, berakar, dan pertunasan selama penyimpanan. Iradiasi merupakan salah satu teknologi yang dapat digunakan untuk mempertahankan mutu produk hortikultura. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dosis iradiasi dan suhu yang optimal untuk menjaga mutu bawang merah selama penyimpanan. Sampel yang digunakan adalah bawang merah yang dibeli dari petani di Cirebon. Bawang merah dikeringkan selama seminggu kemudian disortasi dan dibersihkan. Bawang merah dibagi menjadi beberapa kantong rajut masing-masing 1.5 kg, kemudian dilakukan iradiasi pada dosis 2.2.5 kGy, 4.65 kGy, 6.55 kGy dan kontrol.. Setelah diiradiasi bawang disimpan pada suhu 15 oC dan suhu ruang (28 oC) selama 8 minggu. Parameter mutu meliputi kadar air, susut bobot, kerusakan, kekerasan, dan kadar sulfur diamati setiap seminggu sekali selama 8 minggu. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa perlakuan terbaik yang dapat mempertahankan mutu bawang merah sampai akhir penyimpanan yaitu perlakuan dosis kontrol dengan suhu 28 oC dan dosis 2.25 kGy dengan suhu 15 oC.
Keyword: bawang merah, dosis iradiasi, suhu penyimpanan

Judul: Perubahan Mutu Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) Pada Penyimpanan Suhu Rendah
Abstrak: Bawang merah (Allium ascalonicum L.) merupakan produk hortikultura yang mudah rusak. Bawang merah yang sudah dipanen dikeringkan di lahan dan selanjutnya disimpan di gudang pada suhu dan RH ruangan. Untuk penyimpanan jangka panjang, cara penyimpanan ini menyebabkan susut bobot yang tinggi. Metode penyimpanan pada suhu rendah secara umum digunakan untuk memperpanjang umur simpan produk hortikultura. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis perubahan mutu bawang merah selama penyimpanan suhu rendah. Sampel yang digunakan adalah bawang merah yang sudah dikeringkan pada waktu pengeringan yang berbeda. Proses pengeringan menghabiskan lama berturut-turut selama 2, 9, dan 14 hari, kemudian suhu penyimpanan diatur pada 5°C dan 10°C dengan RH 65-75%, serta suhu ruang (dengan RH bebas) selama delapan minggu. Pengukuran menunjukkan bahwa tingkat kerusakan bawang merah untuk sampel yang dikeringkan selama 2 dan 9 hari dan disimpan pada suhu 5°C menunjukkan kerusakan yang rendah, sehingga bawang merah dapat disimpan lebih lama.
Keyword: bawang merah, pengeringan, suhu rendah

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: