Judul: Applicstion of Near Infrared Spectroscopy (NIRS) to Prediict the Chemical Content of Clove Oil (Syzigium aromaticum)
Abstrak: Minyak cengkeh adalah jenis minyak esensial yang diperoleh dari proses destilasi, ekstraksi dengan pelarut, dan ekstraksi dengan lemak padat pada tanaman cengkeh (Syzygium aromaticum). Ada sekitar 45 jenis tanaman penghasil minyak atsiri yang tumbuh di Indonesia. Sekitar 15 spesies yang telah menjadi komoditas ekspor, salah satunya adalah minyak daun, tangkai, dan bunga cengkeh. Produksi dan jumlah minyak cengkeh yang diekspor cukup besar sehingga diperlukan suatu teknik atau metode yang dapat menentukan kualitas minyak cengkeh menjadi cepat dan akurat. Teknik kontrol kualitas adalah peran penting dalam memastikan kualitas minyak cengkeh. Dalam hal ini, penggunaan teknologi Near Infrared Spectroscopy (NIRS) dapat menggantikan metode pada mengukur kandungan utama minyak cengkeh menggunakan Gas Chromatography Mass Spectroscopy (GC-MS). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengembangkan model untuk mengukur kandungan kimia minyak cengkeh menggunakan NIRS. Penelitian ini menggunakan 60 sampel minyak cengkeh dari berbagai daerah di Indonesia, 120 spektrum sampel untuk kalibrasi dan 60 untuk validasi. Penelitian ini menggunakan dua metode, GC-MS untuk menentukan konten kimia dan NIRS untuk menangkap spektrum. Penelitian dilakukan pada bulan Maret hingga Juli 2019 di Laboratorium Pengolahan Makanan dan Hasil Pertanian (TPPHP), Fakultas Teknologi Pertanian dan Laboratorium Forensik Markas Besar Kepolisian Republik Indonesia. Hasil yang diharapkan dari penelitian ini adalah model non-destruktif dari kandungan kimia minyak cengkeh menggunakan metode Near Infrared Spectroscopy (NIRS)., Clove oil is a type of essential oil obtained from the distillation process, extracting with solvents, and extracting with solid fat in clove plants (Syzygium aromaticum). There are approximately 45 types of essential oil-producing plants that grow in Indonesia. About 15 species that have become export commodities, one of them is leaf oil, handles, and clove flowers. The production and amount of clove oil exported are large enough so that a technique or method is needed that can determine the quality of clove oil to be fast and accurate. Quality control techniques are an important role in ensuring the quality of clove oil. In this case, the use of Near Infrared Spectroscopy (NIRS) technology can replace the methode for measuring the main content of clove oil using Gas Chromatography Mass Spectroscopy (GC-MS). The purpose of this study was to develop a model for measuring the chemical content of clove oil using NIRS. This study used 60 clove oil samples from various regions in Indonesia, 120 samples of spectrum for calibration and 60 for validation. This study uses two methods, GC-MS to determine chemical content and NIRS for spectrum capture. This study has began from March until July 2019 at the Food and Agricultural Products Processing Laboratory (TPPHP), Faculty of Agricultural Technology and Indonesian Police Headquarters Forensic Laboratory of the Republic of Indonesia. The expected results of this study are a non-destructive model of the chemical content of clove oil using the Near Infrared Spectroscopy (NIRS) method.
Keyword: GC-MS, Minyak cengkeh, Minyak atsiri, NIRS

Judul: Penentuan Kandungan Kimia Minyak Cengkeh dengan Spektroskopi Near Infrared (NIR).
Abstrak: Minyak atsiri atau yang disebut juga dengan essential oils adalah komoditi ekstrak alami dari berbagai jenis tumbuhan. Setidaknya ada 150 jenis minyak atsiri yang selama ini diperdagangkan di pasar internasional dan 40 jenis di antaranya dapat diproduksi di Indonesia. Minyak cengkeh merupakan salah satu jenis minyak atsiri yang banyak diproduksi di Indonesia. Penentuan kandungan kimia minyak cengkeh saat ini umumnya menggunakan metode GC-MS (metode destruktif), dimana metode ini memerlukan waktu lama dan biaya mahal. Hal ini menyebabkan proses penjaminan mutu dalam industri perdagangan minyak cengkeh menjadi tidak efektif dan efisien. Sehingga diperlukan metode pengukuran alternatif yang lebih efektif dan efisien, salah satunya adalah metode spektroskopi NIRS (Near Infrared Spectroscopy). Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan kandungan kimia utama (eugenol dan caryophyllene) minyak cengkeh dengan metode Near Infrared Spectroscopy (NIRS). Penelitian ini menggunakan 33 sampel minyak cengkeh dari berbagai daerah di Indonesia. Pengujian dilakukan dengan dua metode yaitu, GC-MS untuk menentukan kandungan kimia dan NIRS untuk pengambilan spektra. Spektrum yang diambil sebanyak 3 ulangan untuk setiap sampel sehingga diperoleh 99 data spektrum. Validasi menggunakan sebanyak 33 data dan kalibrasi menggunakan 66 data. Hasil GC-MS minyak cengkeh diperoleh kandungan eugenol (C10H12O2) rata-rata 78,32 % dan caryophyllene (C15H24) rata-rata sebesar 19,13%. Data kimia ini digunakan dalam data referensi pengolahan metode Partial Least Square (PLS). Hasil validasi dan kalibrasi kandungan caryophyllene spektrum original (tanpa praperlakuan) diperoleh nilai R2 = 0,9044, SEC (%) = 0,5355, SEP (%) = 0,5783, CV (%) = 3,120, RPD = 3,120, dan konsistensi 92,59 %. Sedangkan pada eugenol diperoleh R2 = 0,9405, SEC (%) = 0,4575, SEP (%) = 0,4737, CV (%) = 0,61, RPD = 4,120, dan konsistensi 96,57 %.
Keyword: caryophyllene, cengkeh, eugenol, minyak atsiri, NIR, PLS

Judul: Karakteristik lompatan hidrolik terhadap pelimpah terjunan pada saluran segi empat
Abstrak: Aliran dengan kecepatan tinggi dalam kondisi superkritis yang melintasi bangunan pelimpah, sebelum bergerak lebih jauh ke arah hilir saluran dimana bilangan Froude (F) lebih besar dari satu harus diubah menjadi aliran subkritis dimana bilangan Froudenya lebih kecil dari satu. Aliran yang meninggalkan kaki pelimpah merupakan aliran yang memiliki kandungan energi yang amat berarti sehingga dapat menimbulkan pengikisan yang besar. Pengubahan bilangan Froude dari kondisi superkritis ke subkritis dimaksudkan agar terjadi perubahan kandungan energi, sehingga aliran menjadi non erosive. Agar daya erosive aliran dapat berkurang, maka biasanya pada bagian hilir dari bangunan pelimpah dibuatkan suatu bangunan peredam energi. Erosi yang terjadi di hilir bangunan pelimpah dapat disebabkan dari keberadaan bangunan pelimpah itu sendiri, maupun bangunan peredam energi yang kurang tepat. Hal ini terutama menyangkut beberapa kejadian lompatan hidrolik yang timbul pada bangunan peredam energi tersebut.. Suatu metode yang efektif untuk menjamin bahwa lompatan hidrolik selalu terjadi pada daerah yang dilindungi, adalah dengan menggunakan bangunan peredam energi yang terdiri dari beberapa tipe dengan..dst
Keyword: