Judul: Produksi enzim inulinase kasar dari aspergillus niger dan aplikasinya pada pembuatan sirup fruktosa dari umbi dahlia
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk memproduksi enzim inulinase yang digunakan untuk menghidrolisis inulin dari umbi dahlia. Aspergillus niger merupakan salah satu mikroorganisme penghasil enzim inulinase yang dapat digunakan untuk membuat sirup fruktosa dari umbi dahlia. Untuk produksi enzim inulinase ini, Aspergillus niger di kultivasi pada suhu 37°C selama 84 jam dalam erlenmeyer goyang 250 ml yang mengandung 100 ml medium pertumbuhan. Komposisi medium ini adalah inulin, (NH4)2SO4, 5% (v/v) larutan garam, 0.5% (v/v) MgSO, 2.25M, 0.1% (v/v) trace element, dan 2% (v/v) suspensi kapang Aspergillus niger. Kandungan pada larutan garam adalah NaNO3, KCI, K2SO4, sedangkan trace element mengandung ZnSO4, asam borat, Fe2(SO4)2, CoCl2, CuSO4, ammonium molibdate, dan EDTA (disodium salt) dengan konsentrasi terlarutnya masing-masing (Kafer, 1977). Perlakuan pada proses produksi enzim ini adalah dengan memvariasikan konsentrasi substrat inulin dan (NH4)2SO4 yang ditambahkan dalam medium pertumbuhan. Faktor perlakuan untuk substrat inulin adalah 2% (w/v), 5% (w/v), dan 10% (w/v) sedangkan faktor perlakuan untuk (NH4)2SO4 yang ditambahkan adalah 0.2% (w/v), 0.6% (w/v), dan 1.0% (w/v). Konsentrasi kedua jenis substrat tersebut kemudian dikombinasikan untuk kemudian didapat 9 jenis perlakuan. Pada tiap perlakuan, pengambilan sampel dilakukan tiap 12 jam sekali untuk mengukur nilai pH, kadar biomassa, serta nilai aktivitas enzimnya. Kombinasi perlakuan terbaik ditentukan pada tiap perlakuan menggunakan rancangan percobaan RAL faktorial pada jam ke-72 untuk nilai aktivitas enzimnya. Didapat bahwa nilai terbaik adalah perlakuan dengan nilai konsentrasi substrat inulin 5% (w/v) yang dikombinasikan dengan konsentrasi (NH4)2SO4 yang ditambahkan 1.0% (w/v). Nilai aktivitas enzim pada faktor kombinasi perlakuan tersebut adalah 7.017 U-enzim/ml dengan laju pertumbuhan spesifik (4) 0.0489 jam. Hasil rancangan percobaan juga menunjukkan bahwa pada taraf nyata α = 0.01, faktor penambahan substrat inulin sangat berpengaruh terhadap nilai aktivitas enzim yang dihasilkan, sedangkan faktor penambahan (NH4)2SO4 tidak berpengaruh nyata.
Keyword: enzyme inulinase, hydrolyze inulin, Aspergillus niger

Judul: Ekstraksi dan karakterisasi inulin dari umbi dahlia(dahila pinnata cav.)
Abstrak: Inulin adalah senyawa polifruktosa yang mengandung rantai ikatan linier B-2,1 polifruktosa dengan satu satuan terminal glukosa di ujung rantai polimer dengan ikatan 1,2. Panjang rantai polimer inulin beragam tergantung pada jenis tanaman dan musim. Secara teori, inulin mengandung minimal 30 satuan gula. Umbi dahlia merupakan salah satu sumber inulin yang potensial disamping tanaman lain seperti Jerusalem artichoke dan dandelion. Penelitian yang sudah dilakukan tentang inulin dari umbi dahlia baru berkisar pada produksi sirup fruktosa (Toni, 1991; Sutresnawati, 1992; Rahayuningsih dan Purnawati, 1993). Tepung inulin diluar negeri terutama di Perancis mempunyai nilai ekonomi tinggi sebagai bahan baku produksi etanol (Dyr et al., 1955). Selain itu, inulin dapat juga digunakan sebagai bahan pembuatan bioplastik (Eenink A.Η., 1996). Pada penelitian ini dilakukan ekstraksi inulin dari umbi dahlia dengan memperhatikan sifat inulin yang dapat diendapkan oleh campuran etanol air (Vamdamme dan Derycke, 1983). Tujuan penelitian ini adalah menentukan konsentrasi etanol dan jumlah etanol yang ditambahkan terhadap larutan inulin untuk menghasilkan rendemen inulin: tertinggi. Parameter yang diukur adalah persentase inulin yang dihasilkan dari slurrynya dan nilai derajat putih inulin. Selain itu ditentukan pula neraca massa proses ekstraksi inulin. Untuk melengkapi kajian ini, dilakukan karakterisasi terhadap inulin yang dihasilkan berupa penentuan komposisi gula. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap faktorial. Faktor yang digunakan sebanyak dua faktor, yaitu konsentrasi etanol dan jumlah etanol yang ditambahkan terhadap slurry. Masing-masing faktor terdiri dari lima taraf, yaitu 10 persen, 20 persen, 30 persen, 40 persen dan 50 persen untuk konsentrasi etanol, sedangkan jumlah etanol yang ditambahkan yaitu, 20 persen, 40 perseny 60 persen, 80 persen dan 100 persen dari volume slurr Hasil penelitian menunjukkan bahwa inulin terbanyak (3,80 persen b/v) dihasilkan oleh etanol 30 persen dengan jumlah yang ditambahkan sebanyak 40 persen dari volume slurrynya. Konsentrasi etanol tidak berpengaruh terhadap...
Keyword: 

Judul: Characteristic of Overshooting Top (OT) Based on  Himawari  8  Satellite  as  a  Convective  Cloud  Feature  that  Generates  Extreme Weather in the Java Island Region
Abstrak: Overshooting Top (OT) is a feature at the top of a convective cloud that is associated with extreme weather. Research on OT in tropical Indonesia is still very limited. The existence of geostationary satellites with wide area coverage and fast frequency observations is useful for observing the fast dynamics of the OT life cycle. Therefore, this study intends to analyze the relationship between OT and extreme weather, updraft and thermodynamic conditions of OT when extreme weather occurs, the best objective method for detecting OT in the day time and night time, and the spatiotemporal distribution of OT in the tropical region of Java Island during the 2018-2021 period. Based on visual analysis using visible channel and Himawari 8 sandwich products, 87% of extreme weather events in Java were accompanied by the appearance of OT. It indicates that the presence of the OT pattern is a convection cloud pattern or feature that is closely related to extreme weather events for the Java Island region. The existence of a time lag between the appearance of OT and extreme weather events on Java Island indicates that the OT of convection cloud can be used as a precursor or nowcasting for the appearance of extreme weather. Most of the convective cloud OT features during extreme weather events on Java Island have altitude that were only able to exceed the altitude of the equilibrium level and few were able to exceed the tropopause level of 9 km – 16 km. The difference in atmospheric conditions during extreme weather events on Java Island, which is in the tropics and subtropics, is a strong and unstable convective energy condition characterized by a larger CAPE, as well as unstable KI, LI, SI and TTI values. It is offset by kinematic factors in the form of a weak vertical wind shear (bulk wind shear 0-6 km) and a higher freezing point height. The difference between extreme weather events in the Java Island region and other tropical regions compared to subtropical regions is the strong updraft speed of convection clouds. The IRW Texture COMB algorithm based on the IRW-Texture Gradient modification and the COMB algorithm shows a significant increase in quality for detecting OT and non-OT pixels in Java. Rainy days with rainfall > 50 mm/day are very common in areas with an altitude of > 500 m. On the other hand, the level of convection activity which is indicated by the presence of OT and lightning is significantly reduced in this area. OT of convective clouds appear more frequently during the DJF season and less frequently during the JJA season. OT often appears during the day time and rarely at night time. Most OTs appear in the central part, away from the south and north coasts of Java Island during the day, while OTs that appear near the south and north coasts of Java Island can appear in the morning or afternoon.
Keyword: convective clouds, extreme weather, Overshooting Tops, Himawari 8 Satellite