Judul: Supply Chain Performance of Coconut Sugar in CV Menoreh Politan
Abstrak: Gula semut atau coconut sugar merupakan salah satu produk agroindustri yang memiliki banyak manfaat dari sisi ekonomi maupun kesehatan. Potensi gula semut ini perlu diperhatikan bagaimana kinerja rantai pasok yang terlibat di dalamnya. Usaha ini harus diikuti oleh usaha sistem rantai pasok yang baik, melalui integrasi dan koordinasi rantai pasok gula semut. Penelitian ini bertujuan untuk : (1) menganalisis kondisi rantai pasok gula semut; (2) mengukur kinerja rantai pasok gula semut; (3) mengukur efisiensi kinerja rantai pasokan gula semut. Penelitian ini menggunakan satu perusahaan, yaitu CV Menoreh Politan, 58 petani gula semut, dan 8 pengepul. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data diolah ke dalam tiga tahapan. Analisis pertama merupakan analisis rantai pasok gula semut dengan menggunakan metode Food Supply Chain Networks (FSCN). Kinerja rantai pasok gula semut akan diukur dengan membandingkan nilai variabel input dan output kinerja rantai pasok pada petani mitra dan perusahaan dengan nilai superior pada food SCORcard. Variabel input kinerja rantai pasok petani mitra berupa siklus pemenuhan pesanan, fleksibilitas rantai pasok, biaya total rantai pasok, cash to cash cycle time, dan persediaan harian, sedangkan variabel output kinerja rantai pasok berupa kinerja pengiriman, pemenuhan pesanan, dan kesesuaian dengan standar. Efisiensi kinerja rantai pasok gula semut dilakukan dengan metode Data Envelopment Analysis (DEA) dengan asumsi constant return to scale (CRS). Kondisi rantai pasok gula semut CV Menoreh Politan dilihat dari FSCN yang melibatkan beberapa anggota yaitu terdiri dari petani mitra, pengepul, perusahaan CV Menoreh Politan dan buyer. Aliran barang, aliran uang dan aliran informasi dilihat dari FSCN sudah dilaksanakan cukup baik dari hulu ke hilir oleh setiap anggota rantai pasok, namun penerapan manajemen dalam rantai pasok belum berjalan dengan baik, salah satunya dapat dilihat dari sumber daya yang dipakai yaitu dari peralatan yang dipakai kurangnya memperhatikan hygienitas sehingga berpengaruh terhadap pemenuhan pesanan di petani. Kinerja rantai pasok gula semut CV Menoreh Politan berdasarkan kriteria SCOR card sudah memiliki kriteria yang baik, namun dari sekian atribut kinerja, atribut biaya dan atribut siklus pemenuhan pesanan/order fulfillment cycle time merupakan atribut kinerja yang masih perlu ditingkatkan. Analisis efisiensi petani dengan menggunakan Data Envelopment Analysis (DEA) diperoleh tingkat efisiensi petani. Yang telah beroperasi secara efisien yaitu sebesar 24.14 persen petani mitra, sedangkan sisanya 75.86 persen petani mitra belum mencapai tingkat efisiensi yang maksimal. Ketidakefisienan petani sebagian besar disebabkan oleh biaya rantai pasok, dan pemenuhan pesanan., Coconut sugar is one of the agroindustry products that have many benefits. Coconut sugar has many nutrients and also low levels of sugar in it. Potential coconut sugar need to be considered how the performance of the supply chain involved in it. This effort should be followed by a good supply chain system, through the integration and coordination of the supply chain of coconut sugar. This research aims to: (1) analyze the supply chain conditions of coconut sugar in Kulon Progo; (2) measure the supply chain performance of coconut sugar in Kulon Progo; (3) measure the efficiency of supply chain performance of coconut sugar in Kulon Progo. This research used a company, namely CV Menoreh Politan, 58 coconut sugar farmers that were CV
Keyword: coconut sugar, DEA, FSCN, supply chain, FSCN method, Data envelopment analysis, Food supply chain networks

Judul: Studi on Cleaner Production Oppurtunities in the Coconut Palm Sugar Processing (Case Study at Koperasi Wanita Srikandi, Purworejo)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji penerapan produksi bersih pada industri gula semut kelapa. Tahapan penelitian meliputi identifikasi limbah, identifikasi alternatif produksi bersih, analisis kelayakan (teknis, finansial, dan lingkungan) pada penerapan produksi bersih, dan penentuan prioritas penerapan produksi bersih dengan metode MPE. Rantai proses produksi gula semut terdiri dari : (1) petani membuat gula semut dan gula cetak dari nira kelapa; (2) pengepul menerima gula semut dari petani dan membuat gula semut dari gula cetak; (3) pabrik pusat mengolah lebih lanjut gula semut dari pengepul. Hasil identifikasi limbah berupa kotoran dalam nira, abu sisa pembakaran, terbentuknya inti kristal, loss energy, kadar air gula semut tinggi, ampas parutan kelapa, dan ceceran gula. Alternatif produksi bersih yang direkomendasikan adalah pemanfaatan abu menjadi pupuk (PBP 0.0102 tahun dan B/C 98.11), mengganti bahan tungku (PBP 0.042 tahun dan B/C 240), modifikasi peralatan pengeringan (PBP 0.32 tahun dan B/C 21.73), mengganti bahan proses di petani gula cetak (PBP 0.026 tahun dan B/C 38.48), menyediakan mesin penepung gula semut (PBP 0.094 tahun dan B/C 36), dan perbaikan/modifikasi peralatan pengayakan, pengeringan, dan pengemasan (PBP 0.072 tahun dan B/C 66.4). Prioritas penerapan produksi bersih adalah perbaikan dan modifikasi peralatan pengayakan, pengeringan, dan pengemasan., This study aims to observe the application of cleaner production in coconut palm sugar industry. Stages of the research include waste identification, cleaner production alternative identification, feasibility analysis (technical, financial, and environmental) toward the application of cleaner production, and priority of cleaner production determined by Exponential Comparison Method (ECM). The cycles of coconut palm sugar production process are including: (1) farmers make coconut palm sugar and coconut sugar of nira water; (2) collector received coconut palm sugar from farmers and make it of coconut sugar; (3) main factory further process it from collector. Results of waste identification show debris in the sap, ash from combustion residue, formation of crystal core, loss energy, high coconut palm sugar water content, grated coconut pulp, and scattered sugar. The suggested alternatives are ash utilization into fertilizer (PBP 0.0102 years and B/C 98.11), replacing furnace materials (PBP 0.042 years and B/C 240), drying equipment modification (PBP 0.32 years and B/C 21.73), replacing materials in coconut sugar process (PBP 0.026 years and B/C 38.48), providing a pulverization machine (PBP 0.094 years and B/C 36), and repair/modification of filtering, drying, and packaging equipment (PBP 0.072 years and B/C 66.4). The priorities of cleaner production application are improvement and modification of filtering, drying, and packaging equipment.
Keyword: coconut palm sugar, cleaner production, ECM, financial feasibility, quick scan

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: