Judul: Pemanfaatan enzim tripsin untuk ekstraksi dan karakterisasi karotenoprotein dari limbah krustase
Abstrak: Karotenoprotein merupakan senyawa kompleks karotenoid dengan protein. Karotenoid adalah salah satu pigmen penting dalam makanan yang bertanggung jawab terhadap warna kuning hingga merah. Limbah krustase termasuk sumber karotenoid yang potensial. Untuk mengekstraksi karotenoprotein digunakan pelarut Na2EDTA 0,5 M (pH 7,7) dan enzim tripsin 0,1 %. Ekstraksi dilakukan pada suhu 5 dan 27°C dengan waktu agitasi selama 6, 12 dan 18 jam. Dari hasil penelitian diketahui bahwa rendemen karotenoprotein dari limbah udang berkisar antara 0,62% sampai dengan 1,07 %. Rendemen tertinggi diperoleh dari ekstraksi dengan penambahan enzim pada suhu 27°C, waktu agitasi 18 jam. Sedangkan rendemen karotenoprotein dari limbah rajungan berkisar antara 1,77% sampai dengan 5,27 %. Rendemen tertinggi diperoleh dari ekstraksi tanpa penambahan tripsin pada suhu 27°C, dengan waktu agitasi 6 jam...
Keyword: 

Judul: Ekstraksi pigmen karotenoid dari limbah kulit Udang Windu (Penaeus monodon)
Abstrak: milik PB U Pemanfaatan limbah kulit udang windu (Penaeus mono- don) yang efektif dan efisien, diharapkan dapat menjadi salah satu alternatif dalam menanggulangi masalah pence- maran lingkungan yang dihasilkan oleh industri pembekuan dan pengalengan udang, serta memberikan nilai tambah dan ekonomis. Penelitian ini bertujuan untuk mengekstrak pigmen karotenoid dari limbah kulit udang windu (Penaeus monodon) menggunakan pelarut Na2 EDTA 0.5 M (pH 7.7) dengan bantuan enzim trypsin, serta untuk mengetahui tingkat kemurnian pigmen karotenoid yang diperoleh. Perlakuan yang diberikan dalam penelitian ini ada dua faktor yaitu konsentrasi enzim trypsin (A) dan waktu agitasi (B). taraf yaitu Konsentrasi enzim trypsin terdiri dari tiga 0.1% (A1), 0.4% (A2) dan 0.7% (A3). Waktu agitasi terdiri dari tiga taraf yaitu: 24 jam (B1), 36 jam (B2) dan 48 jam (B3). : Rancangan percobaan yang digunakan adalah RAL Fakto- rial (dua faktor) dan dilakukan tiga kali ulangan. Jika hasil analisa ragam menunjukkan pengaruh yang nyata, dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan's. ...
Keyword: 

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: