Judul: Perubahan Parameter Oksidasi dan Profil Asam Lemak Minyak Ikan Sardinella sp. akibat Penambahan Minyak Jelantah
Abstrak: Kesadaran masyarakat akan pentingnya mengonsumsi minyak ikan yang kaya akan omega-3 menyebabkan meningkatnya permintaan minyak ikan untuk kebutuhan industri pangan. Besarnya permintaan terhadap minyak ikan membuat beberapa produsen menggunakan campuran minyak lain seperti minyak jelantah pada minyak ikan sehingga volume minyak ikan yang dihasilkan menjadi lebih banyak. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan karakterisasi terhadap minyak ikan sardin yang ditambah minyak jelantah dengan konsentrasi yang berbeda, yaitu 5%, 10%, 15%, 20%, dan 25%. Parameter yang digunakan adalah perubahan nilai profil asam lemak dan oksidasi primer. Penambahan minyak jelantah sangat mempengaruhi kualitas minyak ikan. Semakin banyak minyak jelantah yang dicampurkan, semakin rendah kualitas minyak ikan yang dihasilkan. Minyak ikan tanpa campuran miyak jelantah memiliki kadar asam lemak bebas 16.24%, bilangan peroksida 15 meq/kg, dan bilangan iod 30.61%, sedangkan minyak ikan dengan campuran minyak jelantah 25% memiliki kadar asam lemak bebas 14.12%, bilangan peroksida 11.5 meq/kg, dan bilangan iod 25.82%.
Keyword: minyak ikan, minyak jelantah, oksidasi, profil asam lemak, Sardinella

Judul: Perubahan Asam Lemak Jenuh Minyak Ikan Sardin (Sardinella sp.) dengan Metode Winterisasi pada Suhu dan Waktu yang Berbeda
Abstrak: Minyak ikan sardin (Sardinella sp.) memiliki kadar omega-3 yang tinggi, namun masih memiliki kadar asam lemak jenuh yang cukup tinggi. Lama proses penyimpanan minyak ikan dapat menurunkan kualitas minyak ikan, diantaranya terjadi endapan putih yang disebabkan oleh bergabungnya asam-asam lemak jenuh rantai pendek yang mempengaruhi penampakan minyak ikan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan metode terpilih berdasarkan parameter oksidasi minyak ikan dan menentukan suhu dan waktu winterisasi terbaik berdasarkan kadar asam lemak jenuh yang rendah. Winterisasi dilakukan pada suhu 0°C dan 4°C dengan waktu 5, 10, 15 dan 20 menit. Winterisasi pada suhu 0°C selama 10 menit mampu menurunkan asam lemak jenuh sebesar 2,61% dan meningkatkan DHA sebesar 8,65% .
Keyword: asam lemak jenuh, pemurnian, Sardinella sp., winterisasi

Judul: Construction of Strongly Optimal Binary Linear Code with Minimum Distance 9 and 11
Abstrak: A binary linear code of length n over q F is a subspace of n q F . A code has three parameters that attached to it, namely length, dimension, and minimum distance. A code with length n, dimension k and minimum distance d is often called [n, k, d ]-code. Usually, when two parameters are given, then we want to find a code that has the best value for the last parameter. Based on Gilbert- Varshamov bound, if a [n, k, d ]-code exists and can not be expanded, we call it a strongly optimal code. In this paper, we construct strongly optimal code with minimum distance 9 and 11. In constructing the code, we created a theorem and algorithm based on Gilbert-Varshamov bound before we implement the algorithm to MAPLE programming language. Because of computational limitations, the program can only construct up to k = 10 for d = 9 and k = 12 for d = 11.
Keyword: