Judul: Pengembangan Produk Hilir Industri Kokoa: Mengeksplorasi Peran Pemerintah dan IKM Dalam Kemitraan
Abstrak: Indonesia adalah produsen biji kakao terbesar ketiga di dunia. Ini menempatkan kakao sebagai komoditas penting yang dapat berkontribusi dalam pembangunan ekonomi yang cukup besar bagi negara. Sebagai salah satu negara penghasil kakao, pemerintah Indonesia berniat untuk mengembangkan industri hilir kakao. Meskipun pengembangan industri hilir berbasis pada komoditas lokal telah menjadi agenda pemerintah, khususnya di Indonesia, sedikit studi yang membahas kemitraan antara pemerintah dan Industri Kecil dan Menengah (IKM) dalam pengembangan industri di tingkat IKM. Terdapat beberapa tantangan dalam kemitraan antara pemerintah dan IKM dalam pengembangan industri hilir kakao. Tantangan tersebut terkait dengan kerjasama, komunikasi, dan tujuan antara pemangku kepentingan dalam industri termasuk pemerintah dan IKM. Penelitian ini mendeskripsikan peran Pemerintah dan IKM dalam membangun kemitraan untuk mengembangkan industri hilir kakao. Penelitian ini akan menyatukan pandangan yang berbeda dari pemerintah, akademisi, dan IKM untuk mengeksplorasi kemitraan antara pemerintah dan IKM dalam pengembangan industri. Peran pemerintah, akademisi, dan IKM sangat penting dalam pengembangan wilayah ekonomi, sehingga akan menarik untuk mengidentifikasi kesamaan pandangan mereka dalam pengembangan industri hilir kakao di tingkat IKM sebelum mengambil tindakan lebih lanjut. Penelitian ini berlangsung di Bogor, Jawa Barat, Indonesia. Prosedur pengambilan sampel yang digunakan oleh peneliti adalah purposive sampling. Metode ini dipilih untuk memastikan bahwa peserta yang diwawancara adalah orang yang tepat untuk mendapatkan wawasan untuk penelitian ini. Enam peserta yang mewakili pemerintah, akademisi, dan industri telah diwawancarai untuk mengeksplorasi kemitraan yang ada saat ini, dalam pengembangan industri hilir kakao. Data yang terkumpul ditranskripsi dan dikategorikan sesuai dengan pertanyaan penelitian dan tema. Peneliti menggunakan framework method untuk menganalisis data. Hasil penelitian menunjukkan beberapa pemangku kepentingan yang terkait dengan industri hilir kakao. Kolaborasi antara para pemangku kepentingan dipimpin oleh pemerintah dapat mempengaruhi kemitraan dalam pengembangan industri hilir kakao. Temuan penelitian menggambarkan pentingnya inisiatif pemerintah, program berkelanjutan, pembuatan database, pembuatan pasar, kemitraan penelitian, dan semangat kewirausahaan sebagai faktor yang harus ditingkatkan untuk meningkatkan kemitraan antara pemerintah dan IKM. Implikasi dari penelitian ini dapat mempengaruhi pembuat kebijakan, organisasi, dan untuk membangun teori. Para pembuat kebijakan dapat meningkatkan pendekatan yang telah mereka lakukan terhadap pengembangan industri hilir kakao. Wawasan baru akan meningkatkan kemitraan dengan IKM dan meningkatkan kerjasama dengan pemangku kepentingan lainnya. Pemangku kepentingan di industri hilir kakao diharapkan dapat memiliki sudut pandang yang lain untuk mengembangkan industri. Penelitian ini memberikan informasi dari para pemangku kepentingan yang terkait dengan industri hilir kakao di tingkat IKM. Informasi mengenai perkembangan industri hilir kakao diperoleh dari sudut pandang pemerintah, sudut pandang akademis dan sudut pandang IKM. Dari penelitian ini, peneliti memberikan beberapa bidang yang dapat digunakan sebagai pengetahuan dasar untuk meningkatkan pengembangan industri hilir kakao di tingkat IKM.
Keyword: Cocoa, Downstream Industry, Entrepreneurship, Government and SMI partnership, Small and Medium Industry (SMI).

Judul: Rancang Bangun Model Pengembangan Industri Hilir Kakao Berbasis Inovasi
Abstrak: Kakao merupakan komoditas penting bagi industri hilir karena sebagai bahan utama produk chocolate, memiliki rasa dan aroma yang tidak tergantikan oleh komoditas yang lain. Saat ini Indonesia memiliki peran strategis terhadap kebutuhan pasokan kakao sebagai produsen nomor empat di dunia. Nilai keseluruhan transaksi perdagangan cacao, cocoa, dan chocolate Indonesia mencapai USD 1 Milyar setiap tahun. Konsumsi perkapita chocolate nasional saat ini sebesar 0.25 kg/orang/tahun, dengan kecenderungan yang terus meningkat setiap tahunnya. Tujuan penelitian ini adalah mengembangkan model rancang bangun pengembangan industri hilir kakao berbasis inovasi bagi industri skala Industri Kecil Menengah (IKM). Kondisi industri pengolahan chocolate saat ini menunjukkan bahwa ketersediaan bahan baku kakao nasional khususnya pada sentra-sentra produsen biji kakao di beberapa daerah, tidak diimbangi dengan pertumbuhan industri hilir. Data transaksi perdagangan tahun 2016 dari cacao, cocoa, dan chocolate menunjukkan dominasi ekspor produk antara (intermediate product) dalam bentuk cocoa liquor, cocoa butter, cocoa cake, dan cocoa powder mencapai 287 000 ton (82%). Intermediate product yang diolah menjadi produk confectionery, makanan dan minuman chocolate, farmasi serta produk lainnya dalam negeri hanya sebesar 63 000 ton (18%). Permasalahan industri hilir kakao dalam penelitian ini dieksplorasi dari aspek produk dengan menempatkan preferensi konsumen sebagai faktor utama pada proses pengembangan kualitas produk. Pengisian kuesioner dilakukan kepada konsumen untuk mengetahui karakteristik tingkat importance dan performance produk-produk chocolate. Atribut kualitas produk chocolate yang diidentifikasi terdiri dari: taste, texture, aroma, product appearance, portion, variety, freshness, health, packaging, price fairness, dan discount. Hasil analisis dengan metode Importance Performance Analysis menunjukkan bahwa terdapat perbedaan antara tingkat importance dan performance pada atribut: taste, texture, aroma, product appearance, portion, variety, freshness, health, dan packaging. Beberapa permasalahan pada IKM yang diidentifikasi terkait dengan respon teknis pada analisis Fuzzy Quality Function Deployment yaitu: (i) bahan baku, (ii) kadar cokelat, (iii) kadar gula, (iv) kadar susu, (v) processing, (vi) material packaging, (vii) desain packaging, (viii) mesin dan peralatan pengolahan, (ix) skill dan pengetahuan tim penelitian dan pengembangan-R&D, (x) sistem penyimpanan pada etalase penjualan. Kesepuluh faktor technical response tersebut menjadi penentu kualitas produk chocolate di mana setiap produsen bersaing. Implementasi inovasi pada IKM chocolate membutuhkan skala prioritas, karena keterbatasan sumber daya yang dimilikinya. Hasil analisis Analytical Hierarchy Process (AHP) diperoleh alternatif prioritas inovasi yang dapat dilakukan IKM chocolate. Alternatif pertama: inovasi market (0.477) mengindikasikan bahwa penguatan industri hilir kakao membutuhkan penguatan aspek pemasaran, dengan single origin sebagai prioritas utama. Alternatif kedua: inovasi produk (0.322) dengan New Product Development (NPD) sebagai prioritas utama. Alternatif ketiga: inovasi proses (0.145) dengan development cost prioritas utama. Alternatif keempat: inovasi organisasi (0.056) dengan business planning process sebagai prioritas utama. Single origin dapat dilakukan dengan mengeksplorasi taste dan aroma khas kakao setiap daerah di Indonesia. Rancang bangun model pengembangan industri hilir kakao yang dikembangkan merupakan integrasi dari preferensi konsumen, respon teknis, dan permasalahan industri. Atribut dari preferensi konsumen yang paling prioritas terdiri dari: taste, texture, dan aroma. Faktor technical response yang diidentifikasi berperan dalam memenuhi ketiga preferensi konsumen terdiri dari: mesin dan peralatan, Research and Development (R&D). Permasalahan industri IKM chocolate yang saat ini terjadi terdiri dari faktor mesin dan peralatan, R&D, serta keterbatasan pemasaran produk. Prioritas IKM chocolate adalah fokus pada
Keyword: Analytical Hierarchy Process (AHP), Chocolate, Fuzzy Quality Function Deployment (FQFD), Importance Performance Analysis (IPA), Industri Kecil Menengah (IKM), Pengembangan, Preferensi Konsumen, Rancang Bangun Model

Judul: Photosensor producing based on ferroelectric material of Ba0,5Sr0,5TiO3 doped by Ferrium Oxide (Fe2O3) on a P-Type Silicon Substate Si (100) applied as a digital camera with a single pixel image sensor
Abstrak: Thin film Ba0,5Sr0,5TiO3 (BST) doped with Fe2O3 was grown on p-type silicon substrate (100) using chemical solution deposition (CSD). It used the solvent 2-methoxyethanol with annealing temperature of 850°C and the doping treatment Fe2O3 of 2.5, 5, 7.5, 10 % of the mass formed BST. Pure BST had the highest absorption of 600 nm of light wavelength. Additions Fe2O3 moves highest absorption in the range of 560 nm. Fe2O3 addition was strengthening thin film sensitivity to the effects of light. In general, doping Fe2O3 10% was result the best absorbance and current-voltage of BST thin film. Electrical properties of thin films BST include dielectric, photoconductivity, and dissipation energy. Based on the current-voltage (I-V) analysis, pure BST and doped BST showed photodiode properties. Dielectric values obtained in the range from 23.32 to 243. Based on electrical conductivity data and energy dissipation, BST thin films have shown photodiode characteristics and are therefore suitable as light sensors. The image sensor in a digital camera is also a light sensor. This BST thin film has been scientifically proven to be a light sensor and also it can be applied as an image sensor. This is a novelty image sensor based on thin film Ba0.5Sr0.5TiO3.
Keyword: barium strontium titanate, thin film, photodiode, image sensor, digital camera