Judul: Detection of Reef Fish Communities Using  Environmental DNA in the Core Zone Area of Seribu Islands National Park
Abstrak: Ikan merupakan taksa terbesar dari hewan vertebrata yang bersimbiosis dengan terumbu karang. Ikan terumbu memegang peranan penting sebagai grazer yang mengontrol pertumbuhan alga, mempunyai nilai ekonomis penting dalam bidang perikanan, dan sebagai daya tarik bagi para wisatawan. Penelitian ini bertujuan mengetahui struktur komunitas ikan terumbu di kawasan Zona Inti Taman Nasional Kepulauan Seribu menggunakan DNA lingkungan (eDNA). Metode eDNA telah berkembang dan banyak digunakan dalam pemantauan keanekaragaman hayati laut. Penelitian ini berhasil mendeteksi ~40.081 paired-end sekuens dari empat lokasi penelitian. Sebanyak 46 spesies dari 33 genus teridentifikasi sebagai ikan terumbu. Penelitian ini berhasil mendeteksi kelompok ikan mayor dan target, namun ikan indikator tidak terdeteksi. Ikan carnivore mendominasi di seluruh lokasi penelitian sedangkan ikan herbivore paling sedikit ditemukan di penelitian ini. Lokasi penelitian memiliki nilai indeks keanekaragaman yang sedang, keseragaman yang tinggi, dan dominansi yang rendah., Fish are the largest group of vertebrate animals that live alongside coral reefs. They are essential in coral reef ecosystems, as they graze on algae, have economic value in fisheries, as well as being attractions for tourists. This study aims to determine the community structure of reef fish in the Core Zone Area of Seribu Islands National Park using the Environmental DNA (eDNA) method. The eDNA method has evolved and is widely employed in monitoring marine biodiversity. This study detected ~40,081 paired-end read sequences from four study sites. A total of 46 species from 33 genera were identified as reef fish. The highest species and family richness were found in East Peteloran, with 23 species from 14 reef fish families. This study successfully identified major and target fish groups but did not find any indicator groups. Carnivorous fish dominated all study sites, while herbivorous fish were least found in this study. The study sites showed moderate diversity, high evenness, and low dominance.
Keyword: Community structure, Environmental DNA, Diversity, Reef Fish

Judul: Struktur Komunitas Ikan Terumbu Karang pada Kolom Air dan Sedimen di Perairan Lombok Berdasarkan Sampel DNA Lingkungan
Abstrak: Ikan terumbu karang merupakan organisme yang terkait penting untuk fungsi ekosistem. Ikan terumbu karang juga berfungsi sebagai sumber makanan utama dan bertindak sebagai indikator tekanan dan ketahanan ekosistem. Underwater Visual Census (UVC) adalah metode yang sering digunakan untuk memantau kekayaan dan kelimpahan ikan karang, yang mana pada kondisi ini masih kurangnya pencatatan yang tepat untuk nilai keanekaragaman karena kemampuan terbatas pada proses identifikasi dan pemantauan. DNA lingkungan (eDNA) adalah metode pembaruan untuk memperkirakan kekayaan dan kelimpahan komunitas ikan serta organisme lainnya yang masih sulit teridentifikasi dan terdeteksi dari kolom air dan sedimen. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk mengkaji struktur komunitas ikan terumbu karang dengan membandingkan kolom air dan sedimen menggunakan metode metabarcoding DNA Lingkungan pada tiga daerah perlindungan laut yang berbeda di sekitar Lombok. Penelitian ini dilakukan pada bulan Agustus 2018 pada tiga kawasan perlindungan laut dengan 14 titik pengamatan secara total. Sampel DNA lingkungan diambil dari kolom air dan sedimen menggunakan botol sampel dengan volume 4 L, kemudian dipompa menggunakan alat peristaltik MASTERFLEX nomor 13-310-662 untuk disaring menggunakan kertas saring 0,4 μm. Metabarcoding DNA lingkungan merupakan metode yang digunakan untuk pengidentifikasian serta perhitungan komposisi maupun kelimpahan spesies ikan terumbu karang. Analisis data secara statistik berupa perhitungan indeks Shannon-Wiener (H’), Simpson (D), ANOSIM dan juga PERMANOVA untuk melihat signifikansi antar data analisis. Hasil penelitian menggambarkan struktur komunitas ikan terumbu karang pada komposisi, kekayaan, dan keragaman yang teridentifikasi dari penerapan metode DNA lingkungan. Sebanyak 58 spesies teridentifikasi dari semua kawasan perlindungan. Indeks Shannon-Wiener (H ') menunjukkan bahwa spesies Zona Inti memiliki nilai keanekaragaman yang lebih tinggi dibandingkan dengan dua zona lainnya. Indeks Simpson (D) menunjukkan semua zona memiliki nilai dominansi yang bervariasi. Sedangkan hasil analisis non-metric multidimensional scaling (NMDS) dengan uji Bray-Curtis didapatkan hasil yang berbeda nyata antara kolom air dan sedimen dengan hasil PERMANOVA Adonis Pr (> F) = 0,001 dengan nilai kurang dari 0,05. Hasil ini dapat menjadi acuan dalam penggunaan DNA lingkungan sebagai alternatif pemantauan hayati dan penilaian keanekaragaman karena pengambilan sampel DNA lingkungan memiliki banyak keuntungan karena pengambilan sampel tidak dipengaruhi oleh perubahan kondisi lapangan, visibilitas, atau kurangnya keahlian taksonomi., Coral reef fishes are diverse associated organisms that are essential for ecosystem functioning, carrying out a range of vital ecosystem services, while also serving as a primary source of food and acting as indicators of ecosystem stress and resilience. Underwater Visual Census (UVC) is an often method used in monitoring richness and abundance of reef fish above the coral reef substratum, which many cases the biodiversity is underestimated. The frontier method for estimating the richness and abundance of the fish community and other organisms is environmental DNA (eDNA) which can resolve rare taxa detected from mid-column water and sediment. Therefore, this study was conducted to assess the community structure of coral reef fishes by comparing the mid-column water and sediment of eDNA metabarcoding from three different marine protected reefs surrounding Lombok. This research was conducted in August 2018 in three marine protected areas with 14 sites in total. Environmental DNA sample was taken from mid-column water and sediments using a 4 L bottle, then pumped using peristaltic
Keyword: organic, preservation, integrated system, sustainable

Judul: Pengikatan Gluten Pada Tepung Mocaf Dalam Upaya Perbaikan Kualitas Adonan Tepung Mocaf.
Abstrak: Upaya pengikatan tepung mocaf dengan gluten dilakukan untuk menghasilkan tepung mocaf dengan kualitas adonan yang lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan tepung mocaf terikat gluten serta mengevaluasi pengaruh faktor suhu pemanasan (X1) dan konsentrasi penambahan gluten (X2) dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF). Pengikatan dilakukan dalam larutan basa dengan perlakuan panas pada suhu 50, 55, dan 60 oC dengan penambahan gluten sebanyak 10%, 20%, dan 30%. Hasil penelitian menunjukkan tepung mocaf – gluten yang diikat pada suhu 55 ⁰C dengan penambahan gluten sebanyak 30% memiliki kadar protein dan baking expansion tertinggi sebesar 19.77% dan 2.78 mL/g. Swelling power tepung menurun seiring penurunan daya serap tepung terhadap air. Sifat birefringence tepung mocaf – gluten semakin menghilang seiring dengan peningkatan suhu pemanasan. Analisa FTIR tepung mocaf – gluten menunjukkan adanya penguatan puncak spektrum ikatan C – N pada panjang gelombang 1167–1159 cm-1 yang dapat berasal dari penambahan gluten dan adanya ikatan antara tepung mocaf dengan gluten.
Keyword: baking expansion, FTIR, gluten, mocaf, pengikatan