Judul: Analisis pendapatan usaha peternakan ayam ras pedaging plasma dan mandiri di Desa Purasari, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor
Abstrak: Pembangunan peternakan merupakan bagian penting pembangunan pertanian yang memberikan kontribusi sangat besar dalam perekonomian Indonesia. Dalam pengelolaan usaha peternakan ayam ras pedaging perlu diperhatikan perencanaan yang matang dan manajemen yang baik, karena ayam ras pedaging mudah terserang penyakit dan fluktuasi harga baik di tingkat output maupun sarana produksi cukup besar. Oleh karena itu, peternak harus berupaya mengefisienkan penggunaan faktor produksi agar dapat memperoleh keuntungan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aspek teknis dan besarnya biaya produksi yang dikeluarkan dan pendapatan yang diterima oleh peternak plasma maupun mandiri pada kondisi yang dijumpai. Penelitian ini didesain sebagai studi kasus terhadap peternak yang dipilih secara sensus. Lokasi penelitian dipilih secara sengaja (purposive). Penelitian ini dilakukan pada peternak plasma dan mandiri di Desa Purasari, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor pada bulan Agustus sampai September tahun 2004. Jumlah sampel ada 11 peternak plasma dan 11 peternak mandiri masing-masing dengan 24 dan 22 periode pemeliharaan. Analisis yang digunakan yaitu analisis deskriptif dan analisis pendapatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada umur panen 5 minggu dengan skala usaha 5.000 ekor pada peternak plasma dan peternak mandiri dicapai masing-masing mortalitas tertinggi yaitu 14,45% dan 10,70%, konversi pakan tertinggi yaitu 1,90 dan 1,98, berat badan akhir tertinggi 1,80 kg/ekor dan 1,76 kg/ekor, dan indeks produksi terendah yaitu 188,79 dan 195,64. Pendapatan per kilogram berat badan akhir yang diterima peternak plasma dan mandiri dicapai nilai tertinggi pada umur panen 5 minggu dengan skala usaha 2.000 ekor, mortalitas kurang dari 5,00 %, konversi pakan kurang dari 1,70, berat badan akhir kurang dari 1,60 kg/ekor dan indeks produksi lebih dari 250.
Keyword: peternakan, ayam ras pedaging, faktor produksi

Judul: Analisis Pendapatan Usahaternak Ayam Ras Pedaging Pola Kemitraan dan Mandiri di Kecamatan Gunung Sindur Kabupaten Bogor
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah menganalisis struktur biaya dan pendapatan usahaternak ayam ras pedaging pada peternak kemitraan (peternak plasma dan semi plasma) dan peternak mandiri. Penelitan ini dilakukan di Kecamatan Gunung Sindur Kabupaten Bogor. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui peninjauan lapangan dan wawancara dengan responden di lokasi penelitian. Adapun data sekunder diperoleh dari beberapa instansi terkait meliputi Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Bogor, Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Bogor, Kecamatan Gunung Sindur, dan studi pustaka lainnya baik media cetak, yaitu teks book, skripsi, tesis, maupun media elektronik seperti internet. Sampel peternak terdiri dari peternak mandiri dan peternak kemitraan. Pada peternak kemitraan dibedakan menjadi dua yaitu peternak plasma dan peternak semi plasma. Jumlah peternak responden yang diambil sebanyak 70 peternak yang terdiri dari 30 peternak mandiri, 16 peternak plasma, dan 24 peternak semi plasma. Pengambilan sampel peternak dibedakan berdasarkan skala usaha yang terdiri dari skala usaha I (< 5.000 ekor) dan skala usaha II (≥ 5.000 ekor). Metode pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode snowball sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berdasarkan struktur biaya, pakan merupakan komponen biaya terbesar pada masing-masing tipe peternak dengan persentase peternak semi plasma sebesar 59,55 persen, peternak mandiri sebesar 56,70 persen, dan peternak plasma sebesar 55,53 persen. Jika dibedakan berdasarkan antar skala usaha maka biaya produksi per kg pada peternak skala usaha II lebih kecil dari skala usaha I, baik pada peternak mandiri maupun peternak kemitraan. Perbedaan masing-masing skala usaha menunjukkan bahwa manajemen usahaternak ayam ras pedaging yang dilakukan peternak pada skala usaha II lebih baik dibandingkan skala usaha I. Berdasarkan tipe peternak dan skala usaha menunjukkan bahwa pendapatan usahaternak ayam ras pedaging pada peternak mandiri lebih besar dibandingkan peternak plasma dan peternak semi plasma, baik pendapatan atas biaya tunai maupun biaya total. Hal ini ditunjukkan dengan nilai R/C rasio peternak mandiri (1,20) yang lebih besar dari peternak plasma (1,16) dan peternak semi plasma (1,07) sehingga kegiatan usahaternak yang dilakukan peternak mandiri lebih menguntungkan. Peternak skala usaha II menghasilkan pendapatan atas biaya tunai dan biaya total yang lebih besar dibandingkan peternak skala usaha I, baik pada peternak mandiri maupun peternak kemitraan. Hal ini juga ditunjukkan dengan nilai R/C rasio peternak skala usaha II yang lebih besar dari skala usaha I sehingga keuntungan yang diperoleh peternak skala usaha II lebih besar. Hasil uji beda pendapatan menunjukkan hanya pendapatan atas biaya total yang terdapat perbedaan signifikan terhadap rata-rata pendapatan antara peternak kemitraan (peternak plasma dan semi plasma) dengan peternak mandiri.
Keyword: Broiler breeding, Partnership breeder, Independent breeder, Cost structure, Income

Judul: Sintesis dan Pencirian Kompleks Fe(III)-Kuersetin
Abstrak: Quercetin belongs to flavonols which is able to chelate metal ions. Quercetin may chelate metal ions at 3’,4’-catechol, 3- or 5-hydroxycromone sites. In this study, quercetin was complexed with Fe(III). The complex with Fe(III) ions from FeCl3·6H2O was more stable than the complex derived from Fe(NO3)3·9H2O. The quercetin was yellow in color and showed maximum wavelengths (λ􀭫􀭟􀭶) at 250 and 370 nm. The Fe(III)-quercetin complex from Fe(NO3)3·9H2O was yellowish green with 􀟣􀭫􀭟􀭶 at 280 and 420 nm, whereas that from FeCl3·6H2O was dark green with 􀟣􀭫􀭟􀭶 at 280 and 430 nm. The 􀟣􀭫􀭟􀭶 shift indicated that the complex was formed at 3-hydroxychromone site. The Fe(III)- quercetin complex was formed with 1:1 metal-ligand mole ratio based on atomic absorption spectrophotometry analysis and the X-ray diffractogram showed that the crystallinity of the complex was 37%.
Keyword: