Judul: Pengelolaan Ekowisata Mangrove Di Desa Sebong Lagoi, Bintan, Kepulauan Riau
Abstrak: Letak geografis kawasan Bintan yang strategis berada diantara tiga titik simpul emas (Indonesia-Malaysia dan Singapura) menyebabkan tingginya angka kunjungan wisatawan mancanegara di Bintan. Jumlah wisatawan mancanegara yang berkunjung ke kabupaten Bintan pada oktober 2014 mencapai 25.882 orang, mengalami kenaikan sebesar 9,39 persen dibanding jumlah wisman pada bulan sebelumnya yang mencapai sebanyak 23.661 orang. Salah satu destinasi wisata yang paling banyak dikunjungi adalah kawasan ekowisata mangrove Lagoi, kawasan ekowisata ini telah dikelola secara mandiri oleh kelompok masyarakat semenjak Juni 2003 dan pengelolaan ini telah memberikan dampak yang baik terhadap masyarakat sekitarnya. Akibat pertambahan wisatawan yang berkunjung, diperlukan suatu perencanaan serta pengelolaan pada ekosistem mangrove, khususnya yang berada di lokasi yang rentan. Kurangnya informasi mengenai kondisi biofisik kawasan dan nilai ekonomi yang dihasilkan oleh suatu kawasan menjadi salah satu tantangan yang dihadapi oleh para pembuat kebijakan untuk menilai suatu sumberdaya alam secara komprehensif, oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk memberikan informasi tentang kondisi kawasan dan manfaat ekonomi dari kawasan ekowisata mangrove Lagoi. Penelitian telah dilakukan pada bulan Februari 2015, penelitian dilakukan selama satu bulan dari Februari sampe Maret 2015 dari delapan stasiun penelitian. Analisis vegetasi mangrove didapatkan lima jenis mangrove Xylocarpus granatum (Nyirih merah) dan Rhizopora apicullata (Bakau) paling banyak ditemui pada tiap stasiun. Analisis kesesuaian didapatkan tiga stasiun yang sangat sesuai untuk ekowisata ini, dan analisis daya dukung didapatkan nilai daya dukung fisik 133 perahu per hari, daya dukung sebenarnya 75 perahu per hari, dan daya dukung yang diperbolehkan 32 perahu per hari. Responden dalam penelitian ini adalah wisatawan yang berkunjung ke ekowisata mangrove Lagoi, Penentuan responden dilakukan dengan metode aksidental sampling. Perhitungan valuasi ekonomi menggunakan analisis Biaya Perjalanan/ Travel Cost Method (TCM). Dari hasil analisis TCM, diperoleh nilai ekonomi total kawasan sebesar Rp. 250,831,029,485 per tahun. Pihak pengelola masih dapat mengembangkan kawasan melihat jumlah daya dukung kawasan yang saat ini belum terlewati, kegiatan seperti meningkatkan promosi kawasan dan menambah wahana atraksi menjadi salah satu cara untuk meningkatkan jumlah wisatawan. Namun peningkatan wisatawan tidak boleh melebihi daya dukung kawasan yang diperbolehkan, hal ini untuk menjaga agar ekowisata mangrove Lagoi dapat berkelanjutan dan terus memberikan manfaat bagi mayarakat di sekitarnya.
Keyword: Lagoi, Ekowisata pesisir, Mangrove, Daya Dukung, Berkelanjutan

Judul: Mangrove Ecosystem Management Strategy for Sustainable Marine Ecotourism in Pejarakan Village, Buleleng Regency
Abstrak: Ekosistem mangrove selain berfungsi secara fisik, juga memiliki fungsi sebagai penyeimbang ekologi dan manfaat ekonomi. Kawasan pesisir Desa Pejarakan termasuk dalam kawasan pariwisata Kabupaten Buleleng yang saat ini pemanfaatan eksisting masih berupa pertambakan garam rakyat serta tambak udang dan Keramba Jaring Apung (KJA) oleh salah satu perusahaan bernama PT. Agung Menjangan Mas yang berlokasi di Banjar Garuda Desa Pejarakan Kabupaten Buleleng. Sejalan dengan aktifitas perseroan, terdapat area pesisir perusahaan yang tidak digunakan sebagai area budidaya dan belum dimanfaatkan hingga saat ini. Tujuan penelitian adalah menyusun strategi pengelolaan ekosistem mangrove untuk pengembangan ekowisata pesisir di Desa Pejarakan. Guna mencapai tujuan tersebut, maka dilakukan identifikasi potensi berupa sumberdaya mangrove, estimasi nilai ekonomi ekowisata dan analisis sosial dan kelembagaan. Metode yang digunakan dalam identifikasi potensi ekosistem mangrove tersebut adalah spot check method, data ekonomi dengan pendekatan benefit transfer dan data sosial dan kelembagaan melalui depth interview terhadap key person stakeholder berbasis purposive sampling. Adapun analisis yang digunakan adalah Daya Dukung Kawasan (DDK), Indeks Kesesuaian Wisata (IKW), Willingness to Pay (WTP), Travel Cost Method (TCM) dan Stakeholder Mapping serta Gap Analysis. Hasil penelitian diperoleh jenis mangrove yang teridentifikasi sebanyak sembilan jenis dan lima jenis biota asosiasi pada area seluas ± 15 Ha tersebut. Indeks Kesesuaian Wisata (IKW) dari empat area penelitian dua diantaranya termasuk dalam ketegori sesuai (S) yaitu pada area II dan III sedangkan dua area lainnya tidak sesuai (TS). Daya Dukung Kawasan (DDK) sebanyak 177 orang/hari dengan nilai rata-rata WTP ketika diselenggarakan ekowisata mangrove adalah Rp 78.226,00 per wisatawan dan nilai manfaat keberadaan ekowisata tersebut adalah Rp 1.661.520.240,00/tahun dengan asumsi kunjungan wisatawan saat weekend dan hari libur. Strategi pengelolaan berdasarkan analisis stakeholder mapping dikemukakan berupa pengelolaan berbasis pemberdayaan masyarakat, yaitu golongan key players pada peta stakeholder berperan sebagai koordinator dalam merencanakan pengembangan konsep ekowisata, adapun stakeholder tersebut yaitu; Desa Adat Pejarakan, Dinas Pariwisata, Dinas Lingkungan Hidup dan PT. Agung Menjangan Mas. Berdasarkan analisis gap, mengacu pada kondisi terkini dan kondisi ideal, teridentifikasi strategi pengelolaan secara teknis berupa; (i) upaya penyelenggaraan dan/atau pelibatan pelatihan pengawasan SDKP bagi Pokmaswas terkait oleh UPT pengampu (ii) peningkatan kinerja pokdarwis terkait kebersihan dan ekowisata melalui dukungan BUMDES Desa Pejarakan dan pelatihan pengelolaan wisata oleh dinas pariwisata, (iii) pengembangan ekowisata terpadu berbasis Desa Wisata Pejarakan dan (iv) percepatan pengesahan aturan awig-awig sebagai Perdes oleh Desa Dinas Pejarakan., In addition to functioning physically, mangrove ecosystems also have other functions, namely as ecological balancers and as sources of economic benefits. The coastal area of Pejarakan Village is included in the tourism area of Buleleng Regency, and currently, the existing utilization is still limited to the form of aquaculture areas (shrimp and salt), where one of which is managed by PT. Agung Menjangan Mas, with shrimp cultivation located in Banjar Garuda Pejarakan Village. In line with the company's activities, there are coastal areas owned by the company that are not used as cultivation areas and have not been utilized optimally. The study aims to develop a strategy for mangrove ecosystem management as ecotourism on the coast of Pejarakan Village. To achieve this goal, mangrove resource potential is identified through economic value estimation and
Keyword: Mangrove ecotourism, tourism suitability index, gap analysis

Judul: Effects of Particle Shapes on Temperature Distribution under Static Ohmic Heating.
Abstrak: The ohmic heating is defined as a process wherein an alternating electrical current is passed through materials resulting in the heat generation inside the product. The excellence of ohmic heating in comparison with other thermal processing is its energy efficiency and ohmic heating could keeping nutritional as well quality attribute of food via blanching, sterilization, pasteurization, extraction, fermentation, and evaporation. Nevertheless, in ohmic heating process, the electrical conductivity of product is a key parameter. The worst case in the ohmic heating of multiphase product could be occurred when the solid phase has very lower or very high electrical conductivity than the liquid. This study aims to reveal the temperature distribution and the heating rate properties of solid and liquid phase as affected by particle shape and its orientation to the electric field. Experiments were conducted with salt solution 1% and carrot that blanched in salt solution 6%. Blanching process was conducted in order to increase the electrical conductivity of carrot close to the salt solution 1%. Ohmic heating was applied to the sample using static cell (4.90 cm diameter and 6.00 cm in length of sample area) at constant voltage gradient (40 V). Each experiment was conducted in triplicate. It was observed that the different particle shape and orientation provide the different heating rate properties. The slice particle had the fastest heating rate. Moreover the perpendicular orientation was heated faster than parallel orientation. The parallel cylindrical shape provides the slowest heating rate. This shape possibly induced the worst-case condition and could be used as sufficiency heat parameter. The heating pattern of each solid and liquid were simulated using COMSOL modeling software. The predicted temperature values were in good agreement with the experimental data with the maximum prediction error of 3 °C.
Keyword: particle orientation, particle shape, electrical conductivity, ohmic heating