Judul: The eHealth-Based Nutrition Education Model and Its Impact on Improved Behaviour and Nutritional Status of Overweight and Obese Adult Women
Abstrak: Hubungan multikompleks antara faktor lingkungan, individu dan perilaku makan tinggi energi serta gaya hidup sedentari ditambah kemajuan teknologi yang memberikan kemudahan akses terhadap lingkungan obesogenik akan saling berinteraksi dan menjadi penyumbang peningkatan status gizi gemuk dan obese pada wanita usia dewasa di wilayah perkotaan. Intervensi perubahan gaya hidup melalui perbaikan perilaku makan dan aktivitas fisik terbukti menjadi pendekatan efektif mengatasi kejadian obesitas. Pemakaian smartphone (telepon seluler/ ponsel) di masyarakat, terutama kaum milenial (generasi Y), yang sudah menjadi hal umum dapat memberikan kemudahan akses informasi gizi dan kesehatan bagi penggunanya dan sebagai alat pendukung dalam membantu menerapkan gaya hidup sehat. Butuh suatu pendekatan yang lebih bersifat individu atau kelompok kecil di masyarakat untuk lebih meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat berperilaku hidup sehat melalui pemberian edukasi gizi. Penelitian ini bertujuan untuk menguji model edukasi gizi berbasis eHealth dan pengaruhnya terhadap perbaikan perilaku dan status gizi pada wanita dewasa gemuk dan obese. Penelitian dilakukan melalui tiga tahap, yaitu : (1) Studi formatif dengan rancangan mixed methods untuk melakukan penilaian situasi, kebutuhan dan identifikasi perilaku makan dan aktivitas fisik serta identifikasi determinan/ mediator potensial perubahan perilaku yang dilaksanakan pada petugas P2PTM Dinas Kesehatan Kota bogor dan Puskesmas, petugas gizi Dinas Kesehatan Kota Bogor dan TPG Puskesmas, kader Posbindu PTM dan sasaran wanita dewasa gemuk dan obese usia 19-40 tahun, (2) Pengembangan model edukasi gizi berbasis eHealth dengan menggunakan alat bantu video konferensi, grup WhatsApp, aplikasi web, serta edukasi dan penguatan keterampilan Tenaga Petugas Gizi (TPG) Puskesmas dan kader Posbindu PTM sebagai tenaga edukasi, (3) Studi intervensi dengan rancangan quasy experimental dengan untreated control group design with dependent pretest and posttest samples untuk menguji pengaruh model edukasi gizi berbasis eHealth terhadap persepsi kelaparan hedonik, mediator perubahan perilaku, kepatuhan perlakuan, perilaku makan dan aktivitas fisik, serta status gizi pada wanita dewasa gemuk dan obese usia 19-40 tahun. Penelitian dilakukan selama 16 bulan pada wilayah Posbindu PTM di Kota Bogor. Berdasarkan hasil studi formatif tahap pertama secara kuantitatif, faktor-faktor yang memengaruhi status gizi IMT, % lemak tubuh dan lingkar pinggang responden adalah densitas energi makanan dan aktivitas fisik dengan penambahan efikasi diri makan sehat pada variabel lingkar pinggang yang terlihat nyata. Variabel RLPP tidak dapat membentuk model regresi linier yang layak karena tidak dapat memenuhi asumsi multikolinearitas. Dari hasil studi kualitatif, dapat dilihat bahwa persepsi kelaparan hedonik dan keterbatasan sumberdaya (waktu, biaya dan akses) menjadi salah satu faktor hambatan partisipan dalam melakukan praktik makan sehat dan berolahraga. Adanya kelas edukasi gizi, dukungan sosial, umpan balik dan reward muncul sebagai kebutuhan untuk melakukan praktik makan sehat dan berolahraga teratur. Alat bantu video konferensi (zoom cloud meeting), aplikasi web dan WhatsApp group menjadi saluran komunikasi yang dapat diterima dengan baik oleh responden wanita dewasa gemuk dan obese. Sebagian besar konvergensi dbutirukan antara data kualitatif dan kuantitatif. Hanya satu (1) tema studi kualitatif yang tidak memiliki data kuantitatif yang sesuai (silence). Pengetahuan gizi yang masih rendah, ekspektasi hasil makan sehat dan berolahraga yang cukup tinggi serta efikasi diri makan sehat dan berolahraga yang tergolong sedang muncul sebagai mediator perilaku yang dominan dari responden wanita dewasa gemuk dan obese. Pada studi formatif tahap
Keyword: edukasi gizi, eHealth, obesitas, perubahan perilaku, teori kognitif sosial

Judul: The Effectiveness of Nutrition Education and Physical Activity Models to Improve Nutritional Status in Overnutrition Adolescents
Abstrak: Gizi lebih (overweight dan obese) pada remaja merupakan masalah kesehatan global yang serius di dunia dan prevalensinya meningkat dari tahun ke tahun, termasuk di Indonesia dan khususnya di Provinsi Kalimantan Timur. Penelitian ini bertujuan menganalisis efektivitas model edukasi gizi dan aktivitas fisik untuk perbaikan status gizi pada remaja gizi lebih. Penelitian dilakukan dalam dua tahap, yaitu tahap pertama merupakan studi survei dengan desain penelitian cross sectional dan tahap kedua adalah studi intervensi dengan desain penelitian quasi experiment pre-post intervention. Penelitian dilaksanakan di SMP Negeri Kota Samarinda Kalimantan Timur pada bulan Juni 2020 sampai Februari 2021. Subjek dalam penelitian ini ada remaja gizi lebih dengan kriteria inklusi yaitu: siswa SMP kelas 7 dan 8, kelebihan berat badan z-score IMT/U >+1SD, bersedia mengikuti intervensi edukasi gizi dan/atau aktivitas fisik sesuai jadwal yang telah ditentukan, serta persetujuan dari kepala sekolah, orangtua dan siswa untuk terlibat dalam penelitian ini. Kriteria eksklusi adalah siswa yang sedang mengkonsumsi obat penurun berat badan atau mengikuti program penurunan berat badan, berpartisipasi dalam penelitian serupa, dan menderita cacat bawaan yang menyebabkan bias dalam pengukuran antropometri. Besar sampel untuk penelitian survei sebanyak 290 orang dan untuk penelitian intervensi adalah 76 orang untuk 4 kelompok intervensi, sehingga masing-masing kelompok berjumlah 19 orang. Kelompok intervensi meliputi edukasi gizi (EG), aktivitas fisik (AF), edukasi gizi dan aktivitas fisik (EG+AF), dan kelompok kontrol. Pengalokasian subjek dalam kelompok intervensi adalah berdasarkan acak sederhana terhadap masingmasing sekolah sehingga subjek dalam sekolah yang sama mendapat perlakuan yang sama pula. Intervensi EG dilakukan selama 12 minggu dengan menggunakan media modul dan template isi piringku selama 45 menit (seminggu sekali), dengan kombinasi ceramah interaktif, tanya jawab, dan pre-post test, yang dilakukan setiap hari Senin pukul 10 pagi. Intervensi AF dilakukan selama 12 minggu dengan senam kesegaran jasmani yaitu SKJ, poco-poco, sajojo, maumere, dan tobelo, selama 30 menit (5 kali per minggu) setiap hari Senin sampai Jumat, pukul 7 pagi dan beberapa rangkaian tes kebugaran jasmani (TKJI) dilakukan 1 kali dalam seminggu. Sedangkan intervensi dengan kombinasi EG+AF dilakukan sama seperti yang disebutkan sebelumnya, namun untuk pelaksanaan EG dilakukan setelah dilakukan AF yaitu senam hari Jumat jam 10, dan kelompok kontrol yang tidak diberikan intervensi apapun. Berdasarkan studi survei, prevalensi remaja yang menjadi subjek penelitian yang mengalami overweight dan obese masing-masing adalah 25,9% dan 18,3%. Kebiasaan remaja yang menyebabkan overweight dan obese adalah kebiasaan tidak sarapan pagi, kebiasaan jajan, mengkonsumsi fast food dan soft drink, tidak melakukan aktivitas olahraga, sering menonton TV/film, bermain game/dll yang lebih dari 2 jam, kurang mengkonsumsi sayur dan buah 3-4 porsi setiap hari, mengkonsumsi makanan yang bersumber dari lemak, dan tidak memperhatikan porsi makan sesuai kebutuhannya, serta perilaku gizi terutama praktik gizi masih kurang (87,9%). Hasil uji regresi logistik dengan p<0,25 menunjukkan bahwa faktor yang memengaruhi gizi lebih pada remaja adalah jenis kelamin (OR=2,168, 95% CI=1,260-3,730), pekerjaan ibu (OR=1,782, 95% CI=1,009-3,150), pendidikan ibu (OR=0,409, 95% CI=0,225-0,742), status gizi ibu (OR=1,700, 95% CI=0,946-3,055), kebiasaan makan (OR=0,520, 95% CI=0,259-1,041), kebiasaan olahraga (OR=1,916, 95% CI=1,070-3,432), TKP (OR=0,320, 95% CI=0,177- 0,580), dan TKL (OR=0,447, 95% CI=2,238-0,839). Hasil penelitian dengan studi intervensi edukasi gizi dan/atau aktivitas fisik terhadap perilaku gizi (pengetahuan, sikap dan
Keyword: nutrition education, nutritional behavior, nutritional status, physical activity, over nutrition

Judul: Embriogenesis ikan buta (Astyanax fasciatus)
Abstrak: Ikan buta Astyanax fasciatus adalah spesies ikan unik dari famili Characidae yang menempati perairan dalam gua di Wilayah La Cueva Chica-San Luis Potasi-Mexico. Ikan ini memiliki mata yang tereduksi (Blind Cavefish) dan warna kulit merah muda, pucat serta mengkilap.
Keyword: