Judul: Daging buah lerak (Sapindus rarak) bentuk mikropartikel sebagai pereduksi kolesterol dan antikoksidia pada ayam broiler
Abstrak: Sapindus rarak (lerak) merupakan salah satu tanaman lokal yang memiliki senyawa sekunder utama, saponin. Saponin memiliki sifat antimikroba, terutama terhadap jamur dan protozoa. Dalam mencegah penyakit pada unggas pada umumnya diberikan antibiotik sebagai imbuhan pakan. Pemberian antibiotik secara terus menerus akan menyebabkan residu dalam daging. Untuk menghindari residu antibiotik (termasuk antikoksidia) pada unggas dan untuk menekan biaya produksi diupayakan menggantinya dengan tanaman lerak (Sapindus rarak). Pada umumnya pemberian tanaman bentuk ekstrak membutuhkan biaya besar, sehingga pemberian S. rarak dilakukan dalam bentuk tepung ukuran mikropartikel. Penelitian pertama dilakukan untuk mengetahui pengaruh ukuran partikel dan jenis pelarut terhadap kandungan saponin yang diekstrak dari mikropartikel Sapindus rarak (MSR) dan mengevaluasi aktivitas MSR pada ookista Eimeria tenella secara in vitro. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap pola faktorial (2 faktor dan 3 ulangan) untuk menganalisis kandungan saponin. Faktor pertama adalah jenis pelarut (70% metanol dan air), faktor kedua adalah ukuran MSR (75; 300; 600 μm). Uji in vitro dilakukan pada beberapa konsentrasi MSR dalam air (100-0.01mg mL-1), masing-masing dua ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan saponin tertinggi didapatkan pada MSR dengan ukuran mikropartikel 75 μm. Interaksi antara pelarut dan ukuran mikropartikel tidak berpengaruh signifikan pada kandungan saponin. Kandungan saponin MSR yang diekstraksi 70 % metanol (35.98 %) lebih tinggi dibandingkan yang diekstraksi menggunakan air (32.53 %) tetapi tidak berbeda nyata. Ukuran MSR 75 μm memiliki kandungan saponin yang lebih tinggi (43.52%) dibandingkan dengan ukuran partikel 300 dan 600 μm (37.54 % dan 21.71 %). MSR ukuran 75 μm dengan konsentrasi 1mg mL-1 air dapat menghambat sporulasi ookista E. tenella lebih dari 90 % secara in vitro. Kesimpulan penelitian adalah MSR ukuran 75 μm memiliki kemampuan untuk menghambat sporulasi Eimeria tenella. Penelitian kedua dilakukan untuk mengevaluasi MSR ukuran 75 μm dengan dosis dibuat tiga level, yaitu 1.25; 2.5; dan 5.0 g kg-1 ransum terhadap profil darah dan produktivitas ayam broiler yang diinfeksi E. tenella. Sebanyak 270 ekor ayam umur 1 hari dibagi kedalam 5 perlakuan dengan 6 ulangan (9 ekor/ulangan), dipelihara dalam kandang sistem litter selama 35 hari. Perlakuan terdiri atas: R1 (Ransum kontrol, tanpa koksidiostat, tanpa MSR; R2 (koksidiostat, tanpa MSR; R3 (MSR 1.25 g kg-1 ransum); R4 (MSR 2.5 g kg-1 ransum); R5 (MSR 5.0 g kg-1 ransum). Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL). Pada umur 14 hari, semua ayam diinfeksi E. tenella dengan cara menaburkannya di atas litter sebanyak 15.000 ookista E. tenella m-2. Peubah yang diukur adalah kolesterol, HDL, LDL, trigliserida, profil darah, bobot badan, bobot karkas, bobot organ dalam, dan mortalitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan MSR dapat menurunkan kolesterol, LDL, dan trigliserida, serta meningkatkan HDL serum darah. Kadar albumin dan IgY dalam darah, konsumsi..dst
Keyword: antikoksidia, kolesterol, performa, mikropartikel Sapindus rarak

Judul: Fortification Lerak (Sapindus rarak) Extract with Mineral Mix (Ca,Mg, P and S) and its Effects on Fermentation Characteristics and Bacterial Protein Synthesis In vitro
Abstrak: Buah lerak merupakan salah satu tanaman tropika yang banyak mengandung saponin. Potensi saponin ekstrak buah lerak sudah dikaji pemanfaatannya pada ternak ruminansia kecil maupun besar sebagai suplemen defaunasi dan berpengaruh terhadap keragaman komunitas bakteri rumen, pertumbuhan populasi bakteri spesifik, aktivitas fermentasi pada berbagai rasio hijauan dan pemanfaatannya pada sapi potong. Penggunaan ekstrak lerak 200 mg/kg pada ransum sapi potong dengan hijauan tinggi (70%), sudah dapat meningkatkan produksi VFA dan proporsi propionat, namun belum dapat meningkatkan sintesis protein mikroba rumen karena rendahnya kandungan mineral. Pemberian mineral mix (Ca, P, Mg dan S) diantaranya bertujuan untuk memaksimalkan pertumbutan sel mikroba rumen dan mencerna serat oleh bakteri selulolitik serta menstimulir produksi VFA. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi peranan ekstrak lerak yang difortifikasi dengan mineral mix (Ca, P, Mg dan S) serta pengaruhnya terhadap karakteristik fermentasi dan sintesis protein bakteri, sehingga dapat mengoptimalkan aktivitas fermentasi dalam rumen dan meningkatkan suplai protein asal mikroba ternak pada berbagai rasio hijauan dan pakan penguat. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial 3 x 3 dengan 4 ulangan dan dilakukan secara duplo. Faktor pertama adalah rasio rumput dengan pakan penguat (70:30, 50:50, 30:70), dan faktor kedua adalah jenis pemberian suplemen (0, 1 mg/ml ekstak lerak dan 1 mg/ml ekstrak lerak+mineral mix). Kandungan masing-masing mineral mix (Ca, P, Mg, dan S) berturut-turut adalah 0,54; 0,37; 0,23; dan 0,1%, berdasarkan acuan NRC 1994. Data dianalisis menggunakan analisis of variance (ANOVA) dan apabila ada perbedaan yang nyata antar perlakuan dilakukan uji jarak Duncan. Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah kecernaan bahan kering dan bahan organik (KCBK dan KCBO), konsentrasi NH3, konsentrasi VFA total, populasi protozoa total, populasi bakteri total, dan sintesis protein bakteri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada interaksi antara rasio hijauan dan pakan penguat dengan jenis suplemen terhadap semua peubah yang diamati. Pemberian ekstrak lerak (Sapindus rarak) taraf 1 mg/ml tidak menurunkan kecernaan bahan kering (KCBK), kecernaan bahan organik (KCBO), konsentrasi NH3, populasi bakteri, konsentrasi VFA total, namun nyata menurunkan populasi protozoa (P<0,05) dan meningkatkan sintesis protein bakteri (P<0,05). Penambahan mineral mix (Ca, Mg, S dan P) pada ekstrak lerak taraf 1 mg/ml tidak meningkatkan KCBK, KCBO, konsentrasi NH3 dan populasi bakteri total. Namun demikian pemberian mineral mix pada ekstrak lerak nyata menurunkan populasi protozoa (P<0,05) dan meningkatkan sintesis protein bakteri dalam fermentasi in vitro. Perbedaan rasio hijauan dan pakan penguat tidak menurunkan KCBK, KCBO, konsentrasi NH3 dan populasi bakteri. 3 Namun demikian dengan peningkatan rasio pakan penguat nyata menurunkan populasi protozoa (P<0,05), dan meningkatkan VFA total serta sintesis protein bakteri.
Keyword: 

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology