Judul: Pengaruh penggunaan tepung pisang (Musa paradisiaca) dan kacang tunggak (Vigna unguiculata) germinasi terhadap mutu dan nilai gizi protein makanan pendamping asi
Abstrak: Keadaan gizi kurang pada bayi merupakan masalah bagi pembangunan sumber daya manusia di masa yang akan datang. Salah satu program pemerintah dalam usaha mengurangi jumlah penderita gizi kurang adalah dengan perbaikan gizi yang diprioritaskan pada Ibu hami/menyusui, bayi, dn balita. Pisang adalah bahan pangan yang berpotensial untuk dikembangkan menjadi bahan makanan tambahan untuk bayi. Di dalam buah pisang terdapat jenis gula yang mudah dicerna sehingga dengan cepat dapat dimanfaatkan oleh tubuh sebagai sumber energi. Untuk melengkapi nilai gizi pisang sebagai makanan tambahan, maka dapat diperkaya dengan penambahan kacang tunggak germinasi dan susu skim sebagai sumber proteinnya.
Keyword: 

Judul: Mempelajari pembuatan makanan tambahan untuk balita dari tepung pisang dan tepung kedelai
Abstrak: Air Susu Ibu (ASI) dapat memenuhi seluruh kebutuhan bayi terhadap zat-zat gizi untuk pertumbuhan dan kesehatan sampai bayi berumur enam bulan. Sesudah itu ASI tidak dapat lagi memenuhi seluruh kebutuhan. Keadaan ter- sebut bila tidak segera ditanggulangi menyebabkan terjadinya Kurang Energi-Protein (KEP) pada anak balita. Salah satu usaha untuk menanggulangi masalah tersebut ada- lah dengan memberikan makanan tambahan. Penelitian ini bertujuan mempelajari penggunaan te- pung kedelai untuk memperkaya kadar protein tepung pisang sehingga bermanfaat untuk makanan tambahan anak balita. Diharapkan makanan tambahan ini dapat menyumbangkan sejumlah energi dan protein yang dibutuhkan anak balita. Penelitian ini dilakukan dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian lanjutan. Penelitian pen- dahuluan terdiri dari pembuatan tepung pisang siam dan tepung kedelai, analisis proksimat tepung pisang siam, penyusunan formula makanan tambahan, pembuatan makanan tambahan dan pemilihan formula.
Keyword: makanan balita

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: