Judul: Analisis Tingkal Kepuasan Dan Loyalilas Konsumen Terhadap Roti Manis Tan Ek Tjoan Kota Bogor
Abstrak: Pangan merupakan salah satu unsur kebutuhan pokok yang harus dipenuhi untuk mendukung alaivitas rnanusia daIam kehidupan sehari-hari selain sandang, pemukiman, kesehatan dan pendidikan. Saal ini, masyarakal Indonesia menyadari bahwa pemenuhan akan kebutuhan bahan pangan tidak hanya dapat diperoleh melalui kebutuhan beras saja, meIainkan terdapat alternative bahan makanan pokok yang penting lainnya yaitu tepung terigu dengan kandungan protein cukup tinggi. Dari bahan lepung terigu ini melalui pengolahan yang dilakukan, dapat diperoleh berbagai jenis makanan salah satunya adalah roti. Memperharikan bahwa usaha pengolahan rori sangat potensial akhir-akhir ini dan diperkirakan akan semakin berkembang, maka dapat menimbulkan adanya persaingan antara produsen roti di Indonesia, khususnya di kota Bogor. Perusahaan roti Tan Ek Tjoan merupakan salah saw industri yang memenuhi kebutuhan roti di dalam negeri. Perusahaan ini berdiri pada tahWl 1940-an dan merupakan saru-satunya perusahaan rot yang pernah ada di Bogor sebelumnya. Perusahaan rori Tan Ek Tjoan termasuk ke dalam kategori industri kecil dan memiliki potensi yang cukup baik untuk terus berkembang menjadi skala usaha yang lebih besar. ...
Keyword: 

Judul: Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Terhadap Roti Unyil Venns Di Kota Bogor
Abstrak: Agroindustri pangan merupakan salah satu industri pengolahan hasil pertanian yang memegang peranan penting dalam hal diversifikasi pangan Salah satu jenis agroindustri pangan yang sudah lama dikenal adaIah industri pengoIahan tepung terigu seperti roti, mi, biskuit, dan lain-lain. Produk makanan olahan, termasuk didalamnya roti, merupakan salah satu jenis pangan yang cukup dikenal dan digemari di Indonesia Roti digemari karena mempunyai cita rasa dan tekstur yang kbas dan mudah dikombinasikan dengan makanan yang Iain Secara umum roti dibagi atas dua jenis yaitu roti tawar dan roti manis. Roti tawar dapat dibedakan lagi atas roti putih (white bread) dan roti gandum (whole wheat bread). Sedangkan roti manis sendiri dibedakan atas dasar bahan pengisinya, seperti roti isi pisang, nenas, keIapa, daging sapi, daging ayam, sosis, keju, coldat dan Iain-Iaia Berdasarkan ukuran, roti unyil Venus tennasuk kedalam roti manis yang berukuran kecil Roti unyiI Venus merupakan produk andalan dari perusahaan roti Venus dan juga salah satu oleh-oleh kbas dari kota Bogor. Pada saat ini perusahaan roti Venus dihadapkan dengan munculnya perusahaan-perusahaan baru yang bergerak dibidang industri roti terutama roti manis seperti Michene Bakery, Roland Bakery, dan perusahaan lama seperti Bogor Permai. Perusahaan baru tersebut menawarkan aneka bentuk roti dan citarasa yang Iebih beragam dibandingkan dengan yang ditawarkan roti unyil Venus yang produk andalannya hanya roti unyil. Selain itu perusahaan pesaing mempunyai Iokasi yang strategis dibandingkan perusahaan roti unyil Venus. Lokasi yang strategis tersebut juga didukung dengan display toko yang bersih dan menarik serta pelayanan yang baik.
Keyword: 

Judul: Synthesis of Apatite - Chitosan Composite Using Duck Eggshell and Chitosan with Temperature and pH Control
Abstrak: Composite of apatite-chitosan was prepared by using chitosan as polymer matrix. Calcium phosphate was prepared from CaO and (NH4)2HPO4, which the ratio Ca : P had to be 1.67. Chitosan is produced by deacetilase from biopolymer chitin. Duck eggshell (95% CaCO3) as starting material was converted to be calcium oxide (CaO) through calcinations with temperature 1000oC for 5 hours. In-situ and ex-situ methods were prepared from apatite and chitosan (dissolved with acetate acid 2%). Calcium phosphate prepared for bone implantation, but it is too fragile and brittle to be implant into the body. So addition of chitosan can decrease crystalinity and increase mechanic characteristic (tougher). Composite apatite-chitosan was resulted by fast precipitation. Fast precipitation was held in a breaker glass with nitrogen atmosphere, under controlled temperature at 37oC and pH 7, in order to increase amount of hydroxyapatite. Precipitation with CaO which was dropped by (NH4)2HPO4. Hydroxyapatite and chitosan were appearing at samples with in-situ and ex-situ methods which indicating by peak matching of XRD (closed lattice parameter, crystal size), overlapping at FTIR spectra and supporting by SEM picture (homogenous and agglomerated particle). However, it still needs further research to examine biocompatibility osteoconductive degree of sample by in-vivo and in-vitro test.
Keyword: