Judul: Perbaikan proses pemasakan teh dan uji mutu tutup botol (Crown cork) di PT> Sinar Sosro, Jakarta
Abstrak: Kepercayaan konsumen terhadap P.T. Sinar Sosro sebagai produsen teh botol yang ditandai dengan meningkatnya permintaan teh botol Sosro (TBS) dapat dipertahankan apabila P.T. Sinar Sosro mampu melayani permintaan konsumen akan teh botol Sosro dari segi jumlah maupun mutu. Terlepas dari hal ini, kemampuan yang ada belum memungkinkan P.T. Sinar Sosro menyediakan produk dalam jumlah lebih banyak pada tahun 1997 bahkan diperkirakan sebaliknya. Perhatian terhadap mutu perlu diperluas sampai tahap distribusi dan pemasaran. Tujuan kegiatan ini adalah mengupayakan beberapa perbaikan untuk optimalisasi proses dan jaminan mutu sehingga dapat memberikan produk yang lebih baik kepada konsumen. Perbaikan proses dilakukan pada tahap pemasakan teh. Kegiatan yang dilakukan meliputi penentuan waktu ekstraksi teh untuk mendapatkan warna seduhan sesuai standar, penentuan volume suspensi yang terpakai untuk dosing (penambahan kieselguhr selama penapisan). penentuan jumlah kieselguhr (bahan pembantu penapisan), penentuan outpul untuk 1 kali cuci cosmos (alat penapis tekanan menggunakan pompa), penentuan efisiensi kieselguhr untuk 1 kali cuci cosmos can perancangan alat pengoperasian kieselguhr dosing lini 3. Uji mutu tutup botol yang dilakukan adalah uji ketahanan warna tutup botol, uji ketahanan karat tutup botol sebagai bahan baku dan uji ketahanan karat tutup botol sebagai produk TBS. Ekstraksi teh dilakukan di tangki tertutup dengan cara menyirkulasi air panas menggunakan pompa. Seduhan teh dengan warna A. A, B, B dan B pada kondisi ekstraksi normal (suhu 98°C, air 6750 liter, teh kering 42,5 kg dan sirkulasi tambahan 35 menit) membutuhkan waktu ekstraksi berturut-turut 45, 51, 56,63 dan 71 menit. Data ini menunjukkan seduhan teh dengan warna yang semakin gelap membutuhkan waktu ekstraksi yang semakin lama. Kadar dosing lini 2 maupun lini 3 sangat bervariasi yaitu 2,3 8,6 kg kieselguhr/1000 I suspensi untuk lini 2 dan 2.69.6 kg kieselguhr/1000 1 suspensi untuk lini 3. Hal ini disebabkan oleh penambahan kieselguhr dan teh cair pahit (TCP) dengan cara dikira-kira pada setiap pembuatan suspensi sehingga perbandingannya terkadang berubah. Kadar dosing yang bervariasi bisa menjadi penyebab cosmos cepat mampet. Kadar dosing, kieselguhr untuk dosing dan efisiensi kieselguhr untuk 1 kali cuci cosmos pada kedua lini hampir sama. Kieselguhr untuk precoating lini 2 lebih banyak daripada lini 3. dimana lini 2 (1.4 kg/m²) termasuk pemakaian boros sedangkan lini 3 (0.7 kg/m) termasuk pemakaian dalam selang yang dianjurkan....
Keyword: 

Judul: Penerapan Perangkat Analisis Mutu dalam Meningkatkan Mutu Produk Teh Botol Sosro (Studi Kasus PT. Sinar Sosro, Pandeglang)
Abstrak: PT. Sinar Sosro merupakan pelopor produk teh siap minum dalam kemasan yang pertama di dunia. Masalah bagaimana berjalannya proses produksi merupakan masalah penting bagi perusahaan, karena proses produksi memiliki peran cukup besar dalam menghasilkan produk bermutu. Penelitian ini bertujuan (1) Mengidentifikasi penerapan perangkat analisis mutu pada proses produksi Teh Botol Sosro yang dilakukan PT. Sinar Sosro Kantor Pabrik (KPB) Pandeglang., (2) Menganalisis bentuk penyimpangan pada proses produksi Teh Botol Sosro di PT. Sinar Sosro KPB Pandeglang dan (3) Menyusun rencana aksi perbaikan penyimpangan pada proses produksi Teh Botol Sosro di PT. Sinar Sosro KPB Pandeglang. Penelitian dilakukan di PT. Sinar Sosro KPB Pandeglang yang berlokasi di Jl. Karang Tanjung, Kabupaten Pandeglang, Banten. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Data yang telah diperoleh dikelompokkan atas data kuantitatif atau data numerik dan data kualitatif atau data verbal. Data numerik meliputi jumlah produk cacat dari masing-masing faktor penyebab. Sedangkan data verbal meliputi sejarah perusahaan, perkembangan perusahaan, kegiatan dan prosedur produksi. Alat analisis yang digunakan adalah Grafik kendali, Check Sheet, Pareto Chart, Histogram, Run Chart, Flow Chart, Brainstorming, Affinity Diagram, Fishbone Diagram dan Decision Tree Diagram, dengan bantuan Minitab 15, SPSS 16.0 dan Microsoft Excel. Meskipun PT. Sinar Sosro telah menerapkan perangkat analisis mutu yaitu Gugus Kendali Mutu, masih didapatkan penyimpangan dari jumlah jenis produk tidak standar yang dianalisis menggunakan grafik kendali, yaitu botol asing, volume kurang, kosong tertutup, pecah hancur, sompal isi, tanpa tutup dan tutup miring. Dari keseluruhan jenis produk tidak standar tersebut dilakukan analisis diagram Pareto dengan menggunakan check sheet dan didapatkan bahwa volume kurang merupakan jenis produk tidak standar yang paling sering terjadi. Analisis volume kurang dimulai dari Histogram yang memperlihatkan bahwa volume yang sesuai standar 95,46%, head space panas sesuai standar 74,8% dan head space dingin sesuai standar 93,55%; Dari run chart terhadap masing-masing formasi dan akumulasinya diperoleh pada setiap akhir bulan tingkat produk bervolume kurang berada pada tingkat yang tinggi. Berdasarkan hasil Brainstorming, Affinity diagram, Fishbone diagram dan Decision tree diagram didapatkan rencana aksi yang perlu dilakukan adalah perbaikan dalam lima faktor yang menyebabkan terjadinya volume kurang, yaitu pemberian kipas angin, maintenance mesin, pemberian kenyamanan bagi karyawan, mempersempit jalur di Pos I, pemberian garis indikator di Pos III, kacamata khusus untuk selektor Pos II dan Pos III, pergantian shift dan perbaikan kursi karyawan.
Keyword: 

Judul: Analisis Model Pandemik dan Prepandemik Avian Influenza pada Populasi Manusia
Abstrak: Avian influenza is a viral disease caused by a virus within the subtype of H5N1 in which its transmission caused by birds or human. In human population, transmission process of avian influenza is discussed in the model called: bird model, prepandemic model and pandemic model. The bird model has two equlibrium points. These are saddle disease free equilibrium and stable endemic equilibrium. The endemic equlibrium occurred when the reproduction number of avian influenza is greater than one. In the endemic equilibrium, avian influenza may infect both bird and human. The prepandemic model has two equilibrium points. These are avian influenza dominant equilibrium and human influenza dominant equilibrium. The human influenza dominant equilibrium occurred when the reproduction number of human influenza is greater than one. The pandemic model has one pandemic equlibrium. The human influenza pandemic occurred when the ratio of human influenza invasion, pandemic invasion and the reproduction number of human influenza is greater than one, respectively. The avian influenza pandemic occurred when the ratio of human influenza invasion, pandemic invasion is less than one and the reproduction number of avian influenza greater than one, respectively.
Keyword: