Judul: Literature Review Effect of Extraction Method on the Characteristic of Carrageenan from Kappaphycus alvarezii
Abstrak: Karaginan merupakan getah rumput laut yang diperoleh dari hasil ekstraksi rumput laut merah umumnya menggunakan air panas atau larutan alkali pada suhu tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi, menganalisis, dan membandingkan pengaruh metode ekstraksi biologis dengan enzim dari kapang endofit laut dan metode kimiawi dengan konsentrasi KOH yang berbeda terhadap rendemen, viskositas, dan kekuatan gel karaginan dari Kappaphycus alvarezii. Penelitian ini merupakan kajian literatur yang menggunakan data sekunder dan informasi yang diperoleh dari jurnal nasional dan internasional. Rendemen hasil ekstraksi karaginan dengan metode kimiawi diperoleh nilai berkisar antara 37.30-37.46% dan metode biologis sebesar 43.55%. Nilai viskositas hasil ekstraksi karaginan dengan metode kimiawi berkisar antara 30.28-50.10 cP dan metode biologis sebesar 24.34 cP. Karakteristik kekuatan gel dengan metode kimiawi diperoleh nilai 488.37-553.16 g/cm² dan metode biologis 28.15 g/cm². Hasil analisis pada kajian literatur ini menunjukkan bahwa perbedaan jenis metode ekstraksi berpengaruh nyata terhadap karakteristik viskositas dan kekuatan gel, dan tidak berpengaruh nyata terhadap rendemen.
Keyword: Enzymatic, gel strength, physical characteristic, viscosity, yield

Judul: Karakteristik Refined Carrageenan Hasil Hidrolisis Kappaphycus alvarezii menggunakan Kapang Endofit Laut dengan Pretreatment Panas.
Abstrak: Hidrolisis Kappaphycus alvarezii untuk menghasilkan karaginan secara biologis dapat dilakukan menggunakan kapang laut EN, namun rendemen, derajat putih dan kekuatan gel masih rendah. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan karakteristik refined carrageenan hasil hidrolisis biologis Kappaphycus alvarezii segar dan kering dengan kapang EN dan RS 6A serta bantuan pretreatment panas. Penelitian ini dilaksanakan dalam beberapa tahap, yaitu kultivasi kapang EN dan RS 6A, hidrolisis rumput laut K. alvarezii segar dan kering menggunakan kapang dan analisis karakteristik karaginan. Perlakuan terbaik dalam menghasilkan karaginan pada penelitian ini adalah RK20 (K. alvarezii kering dihidrolisis dengan kapang RS 6A, pemanasan 20 menit). Rendemen yang dihasilkan sebesar 71.28%, persentase hidrolisis selulosa 90.18%, dan persentase hidrolisis lignin 90.21%. Karakteristik kimia dan fisik karaginan perlakuan KR20 cukup baik dan sudah memenuhi persyaratan refined carrageenan. Nilai derajat putih yang didapat sebesar 66.17 % dan nilai kekuatan gel yang dihasilkan sebesar 43.35 gf.
Keyword: hidrolisis, kapang laut, karaginan, pretreatment

Judul: Bluetongue
Abstrak: Bluetongue (BT) adalah penyakit yang akut nonkontagiosa pada ternak yang disebabkan oleh virus Orbi. Penularan horizontal ke hewan rentan dilakukan melalui vektor arthropoda Culicoides sp, penularan secara vertikal terja di melalui induk yang terinfeksi kepada anaknya. Nama Bluetongue pertama kali diperkenalkan oleh Theiler pada tahun 1902, sewaktu kejadian epidemik di Afrika Selatan, sedang penyakit semacam BT telah dikenal jauh sве belumnya, yaitu pada tahun 1876. Transportasi dan mobilitas ternak yang tinggi, memudahkan penyebaran penyakit BT ke negara lainnya seperti: Israel, Cyprus, Amerika, Aus- tralia, Mexico dan bahkan pada tahun 1981 penyakit BT telah ditemukan di Indonesia, tepatnya di daerah Caringin, Bogor. Hewan rentan adalah ruminansia besar dan kecil, dengan kerentanan yang berbeda-beda pada masing-masing spesies. Domba diketahui sebagai hewan yang paling peka terhadap BT, sedang sapi diduga sebagai reservoir. Masing-masing jenis dombapun mempunyai kerentanan yang berbeda dan umumnya BT menyerang domba diatas usia 1 tahun. Masa inku basi BT diperkirakan selama 7 hari dengan variasi mulai 3 hari sampai 10 hari. Sesuai dengan siklus hidup Culicoides sp, BT lebih banyak muncul pada awal musim hujan atau akhir musim panas. ...
Keyword: