Judul: Pemanfaatan limbah kulit ikan patin (Pangasius pangasius) sebagai bahan baku pada produk empek-empek
Abstrak: Salah satu produk perikanan yang merupakan sumber makanan berprotein tinggi adalah empek-empek yang merupakan makanan tradisional berasal dari Palembang dan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Empek-empek biasanya terbuat dari daging ikan dan tepung. Limbah kulit ikan patin juga dapat dijadikan sebagai bahan baku tambahan pada produk empek-empek. 2 Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah kulit ikan patin sebagai bahan baku tambahan dalam pembuatan empek-empek. Kulit ikan patin yang banyak mengandung protein diharapkan dapat meningkatkan nilai gizi dari empek-empek. Penelitian dilakukan untuk mengetahui formula antara kulit ikan patin dan daging ikan patin dalam adonan empek-empek yang terbaik berdasarkan kesukaan, uji proksimat dan uji fisik. Formula antara ikan patin dan kulit ikan patin yang digunakan adalah 100%:0% (A), 90%:10% (B), 80%:20% (C), 70%:30% (D), 60%:40% (Ε). Pengamatan dilakukan terhadap uji kesukaan yang meliputi penampakan, warna, aroma, rasa dan tesktur. Sedangkan uji kimia meliputi kadar air, abu, lemak, protein dan karbohidrat selain itu dilakukan uji fisik yang meliputi kekerasan, elastisitas dan derajat putih. IPE Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua kali ulangan, hasil yang berbeda nyata dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Sedangkan untuk uji kesukaan dianalisis dengan menggunakan uji Kruskal Wallis dan hasil yang berbeda nyata dilakukan dengan uji lanjut Multiple Comparison. Dari penelitian dapatkan perlakuan terbaik adalah perlakuan adalah perlakuan B (penambahan kulit ikan patin sebesar 10%) dengan nilai kesukaan terhadap penampakan dan warna yaitu 6,76 (agak suka) dan 6,52 (agak suka)…dst
Keyword: 

Judul: Penggunaan Limbah Kecap Ikan Sebagai Sumber Lemak dalam Pakan Ikan Patin Pangasius Hypopthalmus
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penggunaan minyak limbah kecap ikan sebagai sumber lemak dalam pakan terhadap kinerja pertumbuhan ikan patin (Pangasius hypopthalmus). Ikan dengan bobot awal ratarata individu 9,4±0,1 g dimasukkan ke dalam akuarium ukuran 50x40x35 cm yang dirangkai menggunakan sistem resirkulasi. Untuk masing-masing akuarium dimasukkan ikan patin sebanyak 15 ekor. Pemeliharaan dilakukan selama 60 hari dengan frekuensi pemberian pakan sebanyak tiga kali secara at satiation. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan empat perlakuan dan tiga ulangan. Pakan yang diujikan pada penelitian ini menggunakan campuran lemak yang berbeda, diantaranya minyak ikan, minyak sawit dan minyak limbah kecap ikan sebagai perlakuan. Komposisi minyak limbah kecap ikan pada masing-masing perlakuan A, B, C dan D berturut-turut sebanyak 0%, 1%, 2% dan 3% sebagai substitusi untuk minyak ikan dan minyak sawit. Selama masa pemeliharaan bobot biomassa ikan meningkat dari 141±0,6 g menjadi 435,5 – 610,3 g. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan minyak limbah kecap ikan dapat meningkatkan konsumsi pakan dan pertumbuhan relatif secara signifikan dibanding dengan perlakuan tanpa penggunaaan minyak limbah kecap ikan. Tingkat konsumsi pakannya untuk perlakuan A adalah 502,6 g, sedangkan perlakuan B, C dan D berturut-turut adalah 607,2; 572,2 dan 609,3 g, sementara nilai pertumbuhan relatif perlakuan A adalah 208,5 % dan perlakuan B, C serta D berturut-turut 297,6 %; 279,2% dan 332,7 %. Sejalan dengan itu, retensi protein, retensi lemak dan tingkat efisiensi pakan memiliki kecenderungan semakin meningkat dengan peningkatan minyak limbah kecap ikan. Untuk retensi protein, pada penggunaan minyak limbah kecap ikan sampai 3% (pakan D) memiliki nilai yang tertinggi (44,4 %) dan berbeda dengan perlakuan tanpa penggunaan minyak limbah.kecap ikan (pakan A). Nilai retensi lemak yang diperoleh untuk masing-masing perlakuan adalah A (92,5%); B (137,1%); C (116,3) dan D (130,0%), dimana menunjukkan perbedaan yang nyata antara perlakuan A dengan perlakuan B dan D. Begitu juga dengan efisiensi pakan yang dihasilkan dimana perlakuan A dengan tingkat efisiensi 58,5 % berbeda dengan perlakuan penggunaan minyak limbah kecap ikan (B, C dan D) yang memiliki nilai lebih tinggi yaitu berturut-turut 69,2 %; 68,5 % dan 77%. Untuk kelangsungan hidup, memperoleh nilai sampai 100%. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa minyak limbah kecap ikan dapat digunakan sebagai sumber lemak dalam pakan ikan patin menggantikan minyak ikan dan minyak sawit sampai 3 % dari total pakan.
Keyword: 

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular