Judul: Development of Portable Device for Non-Destructive Evaluation  of Citrus Fruit Quality Based on Fluorescence Spectroscopy
Abstrak: Masyarakat pada umumnya menentukan kualitas buah jeruk berdasarkan dari bentuk, warna, dan kekerasannya. Tentu hal ini tidak menjamin dapat menentukan mutu sesuai dengan tingkat kemanisan buah jeruk. Mengukur tingkat kemanisan buah jeruk dapat dilakukan dengan menggunakan alat refraktometer, namun pengujiannya bersifat destruktif. Penelitian ini bertujuan mengembangkan alat portabel untuk evaluasi mutu buah jeruk secara non-destruktif berbasis metode spektroskopi fluoresensi. Alat dibuat portabel dengan dimensi ukuran sebesar 15 x 7,5 x 4 cm dan didukung sumber catu daya dari baterai yang dapat diisi ulang. LED UV 365 nm digunakan sebagai cahaya eksitasi dan sensor spektrometer Hamamatsu C12880-MA digunakan sebagai pembaca nilai spektrum fluoresensi. Sampel sebanyak 180 buah jeruk diambil data spektrum fluoresensinya menggunakan alat yang dibuat dan diambil nilai TPT menggunakan alat refraktometer. Pengolahan data dilakukan dengan metode analisa PLS dan didapatkan hasil nilai parameter R = 0.869, SEC = 0.586%, SEP = 0.621%, CV = 6.994%, RPD = 1.80, dan konsistensi = 94.40%. Hubungan antara spektrum fluoresensi dengan tingkat kemanisan buah jeruk memiliki nilai koefisien regresi tertinggi pada panjang gelombang 528 nm. Didapatkan model persamaan y = 0,0072x + 4,7064 dan nilai R = 0.8487. Model persamaan berhasil ditanam pada alat untuk menduga nilai TPT buah jeruk berdasarkan spektrum fluoresnsinya.
Keyword: buah jeruk, fluoresensi, kemanisan, non-destruktif

Judul: Deteksi Dini Kerusakan Mekanis Buah Jeruk Indonesia berdasarkan Metode Fluoresen
Abstrak: Indonesia memiliki lebih dari 19 varietas jeruk Siam yang tersebar dibeberapa pulau di Indonesia. Buah jeruk lokal Indonesia telah diekspor ke Papua New Guinea, Malaysia, Hongkong, Pakistan, dan Singapura. Sebagai produk pertanian segar yang diproduksi di negara tropis, jeruk dapat mengalami kerusakan selama proses pemanenan, penanganan pascapanen, dan transportasi. Apabila buah jeruk yang mengalami kerusakan dikemas pada tempat yang sama dengan jeruk normal maka jeruk normal dapat membusuk dalam waktu satu minggu. Oleh sebab itu perlu dilakukan proses sortasi untuk memisahkan buah yang mengalami kerusakan dengan yang normal untuk mencegah buah mengalami kebusukan lebih cepat. Pemisahan buah yang mengalami kerusakan secara manual sulit dilakukan, terutama pada tahap awal terjadinya kerusakan, karena tidak menunjukkan perubahan visual sebelum bagian yang rusak mengalami perubahan warna menjadi coklat karena terjadinya reaksi pencoklatan. Buah jeruk yang mengalami kerusakan pada bagian kulit akan mengeluarkan zat kimia yang dapat diidentifikasi dengan metode fluoresen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan substansi fluoresen dan karakteristik panjang gelombang absorbsi serta emisi dari beberapa jenis buah jeruk lokal Indonesia, karakterisasi dan klasifikasi kerusakan mekanis buah jeruk lokal Indonesia berdasarkan spektroskopi fluoresen selama penyimpanan, dan mengembangkan metode deteksi dini kerusakan mekanis buah jeruk lokal Indonesia berdasarkan citra fluoresen. Penelitian ini dilakukan dalam tiga tahap. Tahap pertama yaitu menentukan karakteristik spektroskopi fluoresen dari buah jeruk lokal Indonesia. Pada tahap ini telah ditentukan spektra UV-Vis absorbsi, eksitasi, dan emisi fluoresen dari beberapa jenis jeruk lokal Indonesia serta substansi fluoresen yang terkandung pada kulit jeruk lokal Indonesia. Tahap kedua yaitu menganalisis karakteristik spektra fluoresen selama penyimpanan serta klasifikasi jeruk lokal Indonesia yang mengalami kerusakan mekanis menggunakan spektra fluoresen dan analisa diskriminan. Tahap ketiga yaitu mengembangkan metode deteksi kerusakan mekanis jeruk lokal Indonesia berdasarkan citra fluoresen. Program pengolahan citra fluoresen jeruk dibangun untuk mengklasifikasikan citra jeruk pada kelompok sayat, memar, dan kontrol dengan metode jaringan syaraf tiruan (JST). Dari hasil penelitian, telah dianalisia karakteristik spektroskopi fluoresen dari 5 jenis jeruk lokal Indonesia yaitu jeruk siam Medan, siam Pontianak, keprok Batu, siam Garut dan keprok Pulung. Puncak spektra absorban jeruk lokal Indonesia berada pada panjang gelombang 314 nm hingga 380 nm. Jeruk lokal Indonesia mengandung substansi fluoresen dari kelompok polymethoxylated flavone nobiletin, dan tangeretin dan flavanone hesperidin dengan panjang gelombang eksitasi 365 nm dan puncak fluoresen antara 536 nm sampai dengan 552 nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan intensitas fluoresen antara jeruk yang mengalami kerusakan mekanis dengan kontrol sehingga klasifikasi spektra fluoresen dapat digunakan pada sampel jeruk dengan waktu penyimpanan hingga 48 jam. Penyimpanan diatas 48 jam menyebabkan intensitas spektra fluoresen berada pada tingkatan yang sama untuk setiap perlakuan. Hasil pengelompokan spektra fluoresen berdasarkan perlakuan menunjukkan bahwa panjang gelombang fluoresen yang berpengaruh pada hasil pengelompokan adalah spektra pada panjang gelombang 470 nm, 500 nm hingga 510 nm, dan 530 nm hingga 540 nm. Model diskriminan yang dibangun dari dua komponen utama spektra fluoresen yang diproses dengan pretreatment data spektra SGs+MSC+D2 dapat membantu klasifikasi spektra fluoresen berdasarkan perlakuan memar, sayat, dan kontrol dengan akurasi tertinggi sebesar 83,3%. dst....
Keyword: citrus, mechanical defect, fluorescence image, fluorescence spectra

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: