Judul: Strategi Pengelolaan Mangrove Berkelanjutan Berbasis Spasial di Kabupaten Konawe Selatan
Abstrak: Hutan mangrove memiliki beberapa fungsi yang sangat penting yaitu fungsi fisik, ekologi dan sosial ekonomi. Hutan mangrove memiliki manfaat yang sangat bernilai strategis dalam menunjang kehidupan manusia diantaranya adalah manfaat dalam bidang riset dan pendidikan, sumber plasma nutfah serta menjaga iklim dan hidrologis. Manfaat lain yaitu manfaat yang dapat dirasakan langsung kegunaannya bagi kehidupan manusia, baik berupa produksi maupun jasa pelayanan. Manfaat langsung bagi manusia inilah yang pada umumnya menyebabkan tingginya tekanan pada hutan mangrove. Pemanfaatannya yang tidak terarah dan pembangunan yang tidak memperhatikan fungsi ekologis dan fisiknya menyebabkan tingginya tingkat degradasi mangrove di seluruh dunia. Indonesia merupakan negara dengan luas hutan mangrove terluas di dunia. Indonesia juga merupakan pusat keanekaragaman mangrove dunia. Namun, Indonesia mengalami degradasi mangrove yang sangat signifikan. Degradasi hutan mangrove di Indonesia mencapai 23% dalam kurun waktu 1980 sampai 2009, sedangkan degradasi hutan mangrove di Kabupaten Konawe Selatan, Provinsi Sulawesi Tenggara, mencapai 33% hanya dalam kurun waktu 2009 – 2011. Faktor antropogenik diidentifikasi sebagai penyebab utama degradasi hutan mangrove di Indonesia. Tekanan aktivitas manusia pada ekosistem pesisir seringkali sangat tinggi melalui kompetisi penggunaan lahan untuk tambak, pertanian, pembangunan infrastruktur dan wisata. Alih fungsi hutan mangrove untuk penggunaan yang lain belakangan ini telah menjadi sangat menghawatirkan, sehingga harus dikontrol untuk menekan kerusakan lingkungan yang lebih parah. Memahami hubungan antara aktivitas manusia (antropogenik) dan dampak ekologis pada hutan mangrove serta memetakan dampak tersebut dapat menjadi langkah penting dalam pengelolaan hutan mangrove dan meminimalkan kerusakan yang mungkin dapat ditimbulkan. Penginderaan jauh dan SIG diakui merupakan salah satu metode yang sangat efektif dan efisien dalam manajemen sumberdaya alam dan lingkungan. Beberapa penelitian terkait pemetaan dan analisis perubahan lahan hutan mangrove serta tingkat kerusakan berdasarkan nilai NDVI dan kerapatan tajuk juga telah dilakukan. Salah satu metode terbaru yang dikembangkan oleh Wildlife Conservation Society (WCS) dan Center for International Earth Information Science Network (CIESIN) di Columbia University dalam The Last of The Wild Project, secara sistematis telah memetakan dan mengukur pengaruh manusia terhadap ekosistem alami di permukaan bumi dan menghasilkan peta berskala global indeks pengaruh manusia (Human Influence Index atau HII) terhadap kehidupan ekosistem alami. Dampak antropogenik yang selama ini belum banyak direpresentasikan dalam bentuk data atau informasi spasial menjadi tantangan tersendiri yang perlu dikembangkan guna pemanfaatan yang lebih komprehensif Dari hasil penelitian ini ditemukan bahwa hutan mangrove di Kabupaten Konawe Selatan tahun 2014 seluas 11.852,57 ha. Telah terjadinya tren penurunan luas hutan mangrove sebesar 15,47% per 10 tahun, ditandai dengan degradasi hutan mangrove sebesar 11,81% antara tahun 1984 sampai 1993, kemudian degradasi meningkat sebesar 22,51% antara tahun 1993 sampai 2003 dan meskipun tidak sebesar sebelumnya namun degradasi hutan mangrove tetap terjadi dalam kurun waktu 2003 sampai 2014 sebesar 12,1%. Dalam kurun waktu 1984 sampai 1993, luas hutan mangrove yang terkonversi menjadi tanah terbuka mencapai 1.948,2 ha. Hutan mangrove yang terkonversi menjadi lahan tambak sebesar 458,43 ha, ladang/tegalan/sawah sebesar 530,45 ha, semak belukar 384,82 ha, dan sejumlah 70,57 ha hutan mangrove yang terkonversi menjadi lahan pemukiman. Namun demikian, ada penambahan luas hutan mangrove baru yang cukup besar pula yaitu berkisar 1.062,23 ha. Dalam kurun waktu 1993 sampai 2003, konversi hutan mangrove menjadi lahan tambak
Keyword: hutan mangrove, indeks gangguan antropogenik, model spasial, AHP

Judul: Permodelan Spasial Dinamis Perubahan Hutan Mangrove dan Strategi Rehabilitasinya di Kabupaten Indramayu Jawa Barat
Abstrak: Peningkatan kebutuhan lahan di Kabupaten Indramayu terutama kebutuhan lahan tambak dan permukiman mengakibarkan tingginya deforestasi mangrove di sepanjang garis pantai Kabupaten Indramayu. Pada tahun 1980 an masyarakat berbondong-bondong membuka lahan untuk kawasan budidaya tambak sehingga banyak kawasan mangrove dikonversi menjadi lahan budidaya tambak, dan peruntukan lainnya, misalnya untuk pemukiman, sawah, dan lainnya yang mengakibatkan lahan mangrove di Kabupaten Indramayu terus mengalami penurunan (Ditjen Perikanan, 1991). Berdasarkan data Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Indramayu (2012) Kabupaten Indramayu termasuk salah satu wilayah yang memiliki tingkat kerusakan hutan mangrove terparah di Jawa Barat. Dari 17.782 ha hutan, 50% diantaranya tergolong tergolong rusak berat. Oleh karena itu, sebagian besar daerah pantai Indramayu terkena abrasi dengan kecepatan 9-10 m per tahun. Sekitar 8.233 ha lahan yang tercakup dalam 8 kecamatan di kategorikan sebagai kritis. Penelitian ini bertujuan untuk (1) Menganalisis perubahan mangrove di Kabupaten Indramayu tahun 1989 sampai dengan 2015 (2) Menganalisis faktor yang mempengaruhi peluang terjadinya perubahan mangrove di Kabupaten Indramayu. (3) Menganalisis tingkat partisipasi dan kesesuaian lahan untuk mangrove di Kabupaten Indramayu (4) Menyusun permodelan spasial dinamis peluang deforestasi mangrove di Kabupaten Indramayu pada tahun 2031 (5) Menyusun Arahan Rencana dan Strategi rehabilitasi mangrove di Kabupaten Indramayu. Metode pengumpulan data dalam penelitian ini, untuk deforestasi mangrove diawali dengan mengunduh citra landsat dari http://glovis.usgs.gov/. kemudian dilakukan analisis untuk mengetahui luasan mangrove pada tahun 1989, 2002, dan 2015, untuk analisis prediksi peluang deforestasi mangrove dilakukan dengan menggunakan analisis regresi logistik biner, dari persamaan regresi yang diperoleh disubstitusikan dengan variabel bebas yang mempengaruhi deforestasi mangrove. Untuk analisis kesesuaian lahan untuk mangrove menggunakan parameter fisik, antara lain salinitas, tekstur tanah, kecepatan arus, gelombang, kandungan organik tanah, dan interaksi lahan dengan arus laut. Hasil penelitian menunjukan bahwa mangrove di Kabupaten Indramayu tahun 1989 sampai dengan tahun 2015 telah mengalami penurunan sebesar 2.345.02 ha. Dari sebelas kecamatan yang terdapat mangrove berada seluruhnya telah mengalami deforestasi. Namun deforestasi terparah periode 1989-2015 adalah pada Kecamatan Cantigi. Berdasarkan hasil analisi regresi logistik biner faktor-faktor yang mempengaruhi peluang perubahan mangrove di Kabupaten Indramayu adalah variabel kepadatan penduduk dan luas silvofishery. Model spasial deforestasi mangrove diperoleh dari persamaan Logit (p) = (- 0.341) + 3.630 (x1) – 0.002 (x2) + 0.001 (x3) – 0.001 (x4) – 0.003 (x5). Validasi dilakukan dengan membandingkan peta prediksi peluang deforestasi mangrove pada tahun 2015 hasil model dengan peta deforestasi mangrove aktual tahun 2015. Perbandingan hasil model prediksi peluang deforestasi mangrove tahun 2015 dengan peta aktual deforestasi mangrove tahun 2015. Uji validasi dilakukan dengan menggunakan Overal Kappa, dari hasil uji validasi tersebut dihasikan nilai Overral Kappa (K Standar) sebesar 81.2% (baik). Untuk membuat model prediksi peluang deforestasi mangrove dilakukan dengan menerapkan beberapa skenario, skenario 1 dilakukan dengan hanya merubah variabel kepadatan penduduk yang disesuaikan dengan prediksi jumlah penduduk pada tahun 2031 dan variabel lain tetap, skenario 2 dilakukan dengan merubah variabel kepadatan penduduk yang disesuaikan dengan prediksi jumlah penduduk pada tahun 2031 dan variabel luas silvofishery disesuaikan dengan prediksi luas silvofishery tahun berdasarkan trand peningkatan luas pada tahun 1989,2002, dan 2015. Skenario 3 dilakukan dengan merubah variabel kepadatan penduduk yang disesuaikan dengan prediksi jumlah penduduk pada tahun 2031 dan variabel luas
Keyword: Deforestasi mangrove, Indramayu, permodelan spasial, strategi rehabilitasi

Judul: Karakteritsik kimia dan organoleptik tablet effervescent putih telur bersitarasa lemon dengan konsentrasi effervescent mix yang berbeda
Abstrak: Egg is an animal origin food product which has high nutritional value especially protein. Cholesterol content of eggs is only found in egg yolk, on the other hand albumen does not countain cholesterol at all but high content of protein, so it can be used as a free cholesterol-protein sources. The application of albumen as egg instant drink effervescent tablet can be an alternative of protein source for people who need free-cholesterol diet. It can also become an egg product diversification.
Keyword: