Judul: Pengaruh Lama Perendaman dan Penambahan Kurma terhadap Kadar Vitamin C Infused Water Lemon-Daun Mint.
Abstrak: Penelitian secara umum bertujuan mengkaji pengaruh lama perendaman dan penambahan kurma terhadap kadar vitamin C infused water lemon-daun mint. Penelitian ini adalah penelitian eksperimental dilaksanakan pada bulan Maret-Agustus 2017 di Laboratorium Departemen Gizi Masyarakat, Institut Pertanian Bogor. Penelitian terdiri atas dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Penelitian pendahuluan bertujuan menentukan formula infused water dan dilanjutkan penelitian utama dengan menganalisis kadar vitamin C formula infused water menggunakan metode 2.6-dichloroindophenol. Hasil penelitian dianalisis dengan rancangan acak lengkap faktorial, diuji menggunakan analysis of variance (Anova) dan uji lanjut least significant difference (LSD). Formula infused water yaitu lemon-daun mint dan lemon-daun mint dengan tambahan kurma. Kadar vitamin C (mg/ml) infused water lemondaun mint berdasarkan lama perendaman 2, 4, 6, dan 12 jam adalah 0;0.024;0.130;0.070 dan infused water lemon-daun mint dengan tambahan kurma adalah 0;0.024;0.047;0.047 secara berurutan. Terdapat interaksi antara perlakuan lama perendaman dengan formula infused water dengan atau tanpa tambahan kurma. Lama perendaman 2 jam dan 4 jam infused water lemon-daun mint tanpa kurma dan dengan tambahan kurma tidak berbeda signifikan (p>0.05). Infused water lemon-daun mint dengan tambahan kurma pada lama perendaman 6 jam dan 12 jam tidak berbeda signifikan (p>0.05). Kadar vitamin C terbaik yaitu infused water lemon-daun mint tanpa kurma dengan lama perendaman 6 jam.
Keyword: infused water, kadar vitamin C, kurma, lama perendaman, lemon

Judul: Kandungan Vitamin C, Total Fenol, dan Kapasitas Antioksidan Minuman Infused Water pada Waktu Perendaman yang Berbeda
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh waktu perendaman terhadap kandungan vitamin C, total fenol, dan kapasitas antioksidan pada minuman infused water. Minuman infused water yang digunakan dalam penelitian ini didapatkan berdasarkan pengombinasian bahan-bahan yang mengandung kadar kapasitas antioksidan tinggi. Digunakan 5 bahan pangan, terdiri dari: kayu manis (Cinnamomum zeylanicum), stroberi (Fragaria ananassa), asam jawa (Tamarindus indica), salak (Salacca zalacca), dan belimbing (Averhoa carambola), yang dikombinasikan menjadi 3 minuman infused water (KSBel, KSSal, dan KSAsj). Waktu perendaman berpengaruh signifikan terhadap kadar total fenol dengan rata-rata tertinggi dimiliki waktu perendaman 8 jam dan berbeda signifikan terhadap waktu perendaman 4 jam. Tidak ditemukan perbedaan signifikan antara waktu perendaman terhadap kapasitas antioksidan maupun kadar vitamin C. Uji karakteristik organoleptik dilakukan untuk mengetahui daya terima panelis terhadap ketiga sampel dan ditemukan persentase penerimaan secara keseluruhan di atas 70%. Sampel KSSal memiliki skor kesukaan pada atribut keseluruhan terbesar berdasarkan uji hedonik.
Keyword: infused water, waktu perendaman, kapasitas antioksidan, kayu manis

Judul: Distribution and Diversity of Ectoparasite Mites on Geckos in Indonesia
Abstrak: Data on the diversity and dispersal of parasitic mites on house geckos in Indonesia are very scarce. In this work, the distribution and diversity of mites living on three species of house geckos, namely Cosymbotus platyurus, Hemidactylus frenatus, and H. garnotii collected throughout Indonesia, has been elaborated. Geckos and mites were captured and immediately preserved in 70% ethanol. Whole mount of the mites was prepared by clearing in lactophenol followed by mounting on polyvinyl lactophenol solutions. The SEM preparation was conducted to examine the detail morphological characters of the mites. The results showed that among 448 individuals of geckos, 221 geckos were infected by Geckobia mites. Prevalences of C. platyurus, H. frenatus, and H. garnotii infested by mites were 14.8%, 50.69%, and 79.6%, respectively. Three different spesies of Geckobia (G1, G2, and G3) could be differentiated; and based on similarities of their morphological characters to ones described in published literatures, Geckobia G2 is Geckobia glebosum and Geckobia G3 is Geckobia bataviensis while G1 could not be identified to the species level. The highest mean intensity of Geckobia G1 infestation was found on H. garnotii (I=7.0), G. glebosum infestation on H. frenatus (I=3.5), and G. bataviensis infestation on H. garnotii (I=11.8). In general, C. platyurus was infested by the least number of mites. Geckobia G1 were found living on the skin folds on the claws, G. glebosum were found mainly on the body and thigh, and G. bataviensis were found on almost all parts of the host’s body. Geckobia mites are distributed randomly throughout Indonesian Archipelago, following the pattern of distribution of their hosts. So it is concluded that Geckobia G1, G. glebosum, and G. bataviensis are sympatric.
Keyword: