Judul: Penggunaan Dedak Gandum Kasar (Wheat Bran) Sebagai Pengganti Jagung Dengan Kombinasi Tepung Daun Mengkudu (Morinda Citrifolia) Untuk Menghasilkan Telur Puyuh Sehat Rendah Kolesterol dan Kaya Vitamin A
Abstrak: Telur merupakan pangan sumber protein yang banyak dikonsumsi masyarakat. Harga yang relatif murah dan kandungan nutrien yang lengkap menjadikan telur sebagai pilihan untuk dikonsumsi. Namun, ada orang-orang yang menghindari untuk mengkonsumsinya karena kandungan kolesterol yang tinggi pada kuning telur. Telur puyuh memiliki kandungan kolesterol yang lebih tinggi dibanding telur ayam tiap gramnya. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis kualitas telur, kandungan kolesterol dan vitamin A pada telur. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) untuk kualitas telur dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. R0 ransum kontrol, R1(6% tepung daun mengkudu + 5% wheat bran), R2 (6% tepung daun mengkudu + 10% wheat bran), dan R3(6% tepung daun mengkudu + 15% wheat bran). Telur puyuh pada ransum R1, R2, dan R3 memiliki kualitas telur yang lebih baik dibanding R0. Nilai kolesterol yang paling rendah dihasilkan oleh perlakuan R0 dan vitamin A paling tinggi pada ransum R2.
Keyword: 

Judul: Penggunaan tepung Deffatted Larva Black Soldier Fly (Hermetia illucens) sebagai pengganti meat and bone meal terhadap kualitas fisik dan kolesterol Telur Puyuh
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji penggunaan tepung defatted larva dari lalat Black Soldier Fly (Hermetia illucens) sebagai pengganti Meat and Bone Meal (MBM) terhadap kualitas fisik dan kolesterol telur puyuh (Coturnix-coturnix japonica). Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 3 perlakuan dan 5 ulangan. Ransum perlakuan yang diberikan yaitu P1: Ransum dengan kandungan 100% protein MBM tanpa tepung defatted BSF, P2: Ransum dengan kandungan 50% tepung defatted BSF menggantikan protein MBM, P3: Ransum dengan kandungan 100% tepung defatted BSF menggantikan protein MBM. Pengamatan kualitas fisik telur dilakukan selama empat minggu saat puyuh berumur 7,8,9, dan 10 minggu. Peubah yang diamati yaitu bobot telur, persentase bobot kuning telur, persentase bobot albumen, persentase bobot kerabang, tebal kerabang, haugh unit, dan warna kuning telur. Berdasarkan hasil yang diperoleh, pemberian 50% dan 100% tepung defatted BSF dalam ransum nyata meningkatkan (P<0.05) warna kuning telur dibandingkan kontrol yaitu 4.17 skala BASF 2001. Perubahan juga ditunjukkan pada pemberian 50% dan 100% tepung defatted BSF dalam ransum berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap haugh unit, akan tetapi P1 memiliki nilai yang lebih tinggi daripada perlakuan P2 dan P3. Perlakuan tepung defatted BSF tidak memberikan perubahan terhadap persentase bobot kuning telur, persentase bobot albumen, persentase bobot kerabang, dan tebal kerabang telur puyuh. Penggunaan 100% tepung defatted BSF dalam ransum puyuh dapat menurunkan kadar kolesterol telur sebanyak 3.64 mg atau 35.30% dibandingkan ransum tanpa tepung defatted BSF.
Keyword: kolesterol telur, kualitas telur, MBM, puyuh, tepung defatted BSF

Judul: Tinjauan Matematis pada Model Makroskopik dan Mikroskopik Arus Lalu-lintas
Abstrak: Traffic flow phenomenon can be described through mathematical model such as continuous dynamic model with an ordinary differential equation so that it can be solved with integral factors. In this paper three simple models of traffic flow are discussed, i.e, two macroscopic and one microscopic models. Macroscopic model formulates dynamics of the traffic flow that occurs on a large number of vehicles on a road. While the microscopic model explains drivers’ behavior in their interaction with other vehicles ahead, i.e, car-following model. This paper shows the existence of ordinary differential equation found in the traffic flow model and indicates some different representations in the context of the same model. It also reviews a simple model of traffic flow along a single link, which leads to some unexpected results, i.e, it can express the solution model in term of link outflows as well as trip time. In the microscopic model, simulation is done to illustrate the behavior of the drivers with a sensitivity coefficient as a benchmark parameter.
Keyword: