Judul: Asupan dan Status Asam Lemak Tak Jenuh Ganda pada Ibu Hamil Kaitannya dengan Status Gizi Bayi dan ASI di Kota Bogor
Abstrak: Asam lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fatty acids, PUFA) memiliki peran penting bagi ibu hamil. Kelompok PUFA yang paling penting berasal dari keluarga asam lemak omega 6 dan omega 3, antara lain asam linoleat (LA), asam α-linolenat (ALA), asam eikosa pentaenoat (EPA) dan asam dokosa heksaenoat (DHA). Peranan asupan PUFA pada ibu hamil dan menyusui telah banyak digali dalam berbagai studi di berbagai negara, tetapi data mengenai hal tersebut di Indonesia masih sangat terbatas. Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui hubungan antara status PUFA ibu selama hamil dan menyusui terhadap status gizi bayi baru lahir dan ASI. Penelitian ini merupakan studi longitudinal yang dilaksanakan di Kota Bogor, Provinsi Jawa Barat pada bulan Mei 2018 hingga Oktober 2018. Subyek penelitian ini adalah 34 ibu hamil berusia 18-45 tahun di wilayah Kota Bogor dengan usia kehamilan 32-40 minggu. Kriteria inklusi adalah IMT prahamil > 18.5 kg/m2 dan kehamilan tunggal, sehat, tidak ada kelainan bawaan janin, dan bersedia menandatangani informed consent. Data primer yang dikumpulkan meliputi: 1) karakteristik subyek (usia, pendidikan, pendapatan keluarga, paritas); 2) aktivitas fisik subyek; 3) pola konsumsi dan asupan PUFA subyek; 4) kadar PUFA sel darah merah subyek; 5) kadar PUFA ASI subyek; 6) status gizi bayi (berat badan panjang badan, lingkar kepala). Data sekunder yang dikumpulkan meliputi 1) status gizi subyek (indeks massa tubuh sebelum kehamilan, gestational weight gain, lingkar lengan atas; 2) status gizi bayi saat lahir (berat badan, panjang badan). Sebagian besar subyek memiliki status gizi prahamil normal (76.5%, n=26), dengan rata-rata IMT sebesar 23.0±4.0 kg/m2. Rata-rata asupan energi adalah ibu hamil adalah 2037 ± 693 kkal, dengan kontribusi energi dari protein, lemak dan karbohidrat berturut-turut sebesar 12.2 ± 2.2%; 30.2 ± 7.3 %; dan 57.7 ± 14.7%. Rata-rata asupan energi ibu menyusui sebesar 1984 ± 746 kkal, dengan kontribusi energi dari protein, lemak, dan karbohidrat sebesar 14.9±5.1%; 25.0±10.2%; dan 60.4±11.2%. Asupan LA, ALA, EPA dan DHA saat ibu hamil secara berturut-turut adalah 9.9 g, 0.6 g, 13.6 mg, dan 77.9 mg; sementara saat menyusui adalah 19.5 g, 1.0 g, 0.7 mg, dan 2.0 mg. Asupan LA ibu selama hamil dan menyusui telah melebihi rekomendasi FAO, tetapi asupan ALA, EPA, dan DHA masih berada di bawah rekomendasi. Jenis pangan sumber LA yang banyak dikonsumsi ibu adalah minyak kelapa sawit produk olahan kedelai (tahu dan tempe), serta ayam. Pangan yang berkontribusi terhadap asupan ALA tertinggi adalah tahu dan tempe. Sumber EPA yang banyak dikonsumsi adalah ikan teri dan ikan tongkol. Asupan DHA ibu sebagian besar berasal dari ikan teri, ikan tongkol, telur, dan susu ibu hamil. Kandungan LA dalam sel darah merah ibu (19.3 ± 4.5 g/100g) relatif lebih tinggi tetapi kadar ALA (0.2 ± 0.4 g/100g), EPA (2.1 ± 1.0 g/100g), dan DHA (3.2 ± 1.4 g/100g) relatif lebih rendah dibandingkan dengan ibu beberapa di negara lain. ASI pada kunjungan nifas (7-9 hari postpartum) memiliki kadar LA, ALA, EPA, dan DHA secara berturut-turut sebesar 36.06 ± 7.3 g/100g, 0.52 ± 0.3 g/100g, 1.47 ± 0.8 g/100g, dan 0.33 ± 0.2 g/100g. Berat badan bayi memiliki korelasi positif dengan usia ibu, IMT prahamil, usia kehamilan, asupan ALA, dan asupan EPA.
Keyword: asam α-linolenat, asam dokosaheksaenoat, asam eikosapentaenoat, asam lemak tak jenuh ganda, asam linoleat, ASI, status gizi bayi

Judul: Asupan Asam Lemak Ibu saat Hamil dan Menyusui serta Hubungannya dengan Kandungan Asam Lemak ASI dan Lingkar Kepala Bayi
Abstrak: Asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) seperti LA dan ALA serta turunanya, yakni long chain-PUFA (LC-PUFA) seperti DHA, EPA, dan ARA berperan penting dalam tumbuh kembang otak bayi (Calder 2015; Moghadasian dan Shahidi 2017). Pertumbuhan dan perkembangan sel otak bergantung pada akumulasi LC-PUFA terutama DHA di otak (Brown 2011; Innis 2014). Kecukupan LC-PUFA ibu selama hamil dan menyusui berpengaruh pada suplai LC-PUFA bagi janin dan bayi (Catena et al. 2019). Sumber utama asam lemak bayi usia 0-6 bulan adalah ASI (Eriksen et al. 2018; Bzikowska-Jura et al. 2018). Kandungan asam lemak ASI diketahui dipengaruhi oleh asupan asam lemak ibu selama hamil dan menyusui (Segura et al. 2015). Selain itu, status gizi ibu juga diketahui berpengaruh pada kandungan asam lemak ASI dan pertumbuhan otak bayi (Breanna dan Lapillonne 2009; Veena et al. 2009; Catalano dan Demouzon 2015). Indikator yang dapat digunakan untuk mengukur pertumbuhan otak bayi adalah lingkar kepala bayi (Catena et al. 2019). Semakin baik tumbuh kembang otak bayi maka semakin baik perkembangan kognitif di masa yang akan datang. Veena et al. (2010) menyatakan bahwa bayi dengan lingkar kepala yang lebih besar memiliki skor IQ lebih tinggi pada usia 9-10 tahun. Penelitian terkait asupan asam lemak ibu serta hubungannya dengan kandungan ASI dan lingkar kepala masih belum banyak dilakukan di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan asupan asam lemak ibu saat hamil dan menyusui dengan kandungan asam lemak ASI dan lingkar kepala bayi. Penelitian dilakukan menggunakan sebagian data hasil penelitian PUFA oleh BASF–SEAFAST CENTER IPB pada tahun 2018 di Kota Bogor. Subyek adalah ibu hamil dengan kehamilan tunggal yang memiliki usia kandungan 32-40 minggu. Total data yang digunakan sebanyak 79 data ibu dan bayinya. Data penelitian PUFA yang digunakan meliputi data karakteristik ibu (usia, paritas, usia kehamilan), status gizi ibu (IMT pra-hamil), kondisi sosial-ekonomi ibu (pendidikan ibu, pekerjaan ibu, pendapatan keluarga), asupan ibu saat hamil, kandungan asam lemak ASI, dan lama periode kehamilan. Data primer yang digunakan adalah data asupan ibu saat menyusui dan lingkar kepala bayi. Data asupan diperoleh dari kuesioner food recall 2x24 jam saat hamil dan 1x24 jam saat menyusui. Pola konsumsi pangan sumber asam lemak selama hamil diperoleh dari SQ-FFQ. Lingkar kepala bayi diukur saat 5-8 hari postpartum. Pengolahan data dilakukan menggunakan Microsoft Excel 2013. Analisis statistik dilakukan menggunakan SPSS version 16.0 for Windows. Variabel dideskripsikan dalam bentuk frekuensi, persentase, rata-rata, standar deviasi, median, dan jangkauan interkuartil (IQR). Uji beda paired t-test dan Wilcoxon Sign Ranked dilakukan untuk mengetahui perbedaan antara asupan ibu saat hamil dan saat menyusui. Uji hubungan Spearman dilakukan untuk mengetahui hubungan antara 1) asupan ibu saat hamil dan menyusui dengan kandungan asam lemak ASI dan lingkar kepala bayi, 2) IMT pra-hamil dengan kandungan asam lemak ASI dan lingkar kepala bayi, dan 3) kandungan asam lemak ASI dengan lingkar kepala bayi. Pengaruh karakteristik ibu dan kondisi sosial-ekonomi ibu terhadap kandungan asam lemak ASI dan lingkar kepala bayi dianalisis dengan uji regresi logistik. Sebagian besar subyek pada penelitian adalah ibu berusia 20-35 tahun (75,9%), memiliki paritas ≥ 1 (70,9%), tingkat pendidikan tergolong tinggi (53,2%), tidak bekerja atau sebagai ibu rumah tangga (77,2%), tergolong sebagai keluarga
Keyword: Breast milk fatty acids content, Dietary intake of polyunsaturated fatty acids, Infant head circumference, Lactating women, Pregnant women

Judul: Simulasi Protokol Autentikasi Pelanggan pada Voice Privacy
Abstrak: Existing design of the telephone public network is susceptible to eavesdropping on its voice stream. Consequently, any wire taper can listen to supposedly private conversation. In order to prevent such eavesdropping, we propose a protocols and its implementation for end-to-end voice privacy authenticate as a service available for interested subscribers. Our protocols consist of customer enrollment system, customer authentication system and simulation voice privacy. Protocols that we made are adaptation from Sharif and Wijekesera journal with the title Providing Voice Privacy as a Service over the Public Telephone Network. The result of the process shows how the customer enrolls and how the system process the password, how the system authenticate customer simulate voice privacy.
Keyword: