Judul: Identifikasi komposisi asam lemak dari lemak hewani dan minyak nabati melalui teknik kromatografi gas
Abstrak: Telah diketahui bahwa asam lemak mempunyai penting di dalam metabolisme tubuh, terutama asam yang asam peranan linoleat merupakan asam lemak esensial. Asam linolenat dan arakidonat yang dahulu juga merupakan asam lemak esensial ternyata dapat disintesa dari asam linoleat. karena itu diperlukan informasi tentang sumber-sumber linoleat dari beberapa jenis bahan pangan. Oleh asam Penelitian ini dimaksudkan untuk mengetahui sumber- sumber asam lemak serta jenis dan ciri khas dari bahan pangan yang mengandung lemak. Salah satu cara untuk menda- patkan informasi tersebut adalah dengan melakukan analisis asam lemak melalui teknik gas kromatografi. Sampel yang digunakan adalah kacang-kacangan dan hewan ternak yang dikenal sebagai sumber protein dan lemak. Dari hasil penelitian diketahui bahwa lemak hewani sebagian besar mengandung asam oleat, asam palmitat, dan stearat; sedangkan minyak nabati terdiri dari asam lino- leat, asam oleat, dan asam linolenat. Disamping itu, metode yang dipakai juga dapat diguna- kan untuk mengidentifikasi jenis bahan pangan yang belum ...
Keyword: 

Judul: Komposisi Asam LEmak Total dari Otot dan Campuran Lemak dan Otot Ayam, Babi, Kambing, Kerbau, dan Sapi
Abstrak: Terdapat perbedaan komposisi asam lemak pada hewan yang berbeda, sehingga diharapkan lemak dan otot hewan dapat dibedakan berdasarkan komposisi asam lemaknya. Salah satu cara untuk mendapatkan informasi ini adalah dengan melakukan analisis 3S3m lemak menggunakan alat kromatografi gas. Contah vang digunakan adalah otot dan campuran lemak dan otot dengan perbandingan I: ICb/b) dari ayam, babi, kambing, kerbau, dan sapi. Penelitian menunjukkan balhwa kadara asam oleat pada otot ayam, babi, kambing, kerbau, dan sapi masing-masing dalam g/IOOg contoh kering adalah 1,42; 0,63; 0,41; 1,42; 1,89. Kadar asam stearat dalam contoh yang sama adalah 0,42; 0,14; 0,25; 1,41; 1,18. Kadar asam palmitat dalanl contoh yang sama adalah 0,66; 0,23; 0,16; 0,78; 0,99. Sedangkan pada campuran lemak dan otot ayam, babi, kambing, kerbau, dan sapi, kadar asam oleat masing-masing dalam g/100 g contoh kering adalah 3,03; 1,30; 2,42; 4,10; 2,02. Kadar asam stearat dalam contoh yang sama adalah 0,79; 0,65; 1,55; 4,23; 1,71, Kadar asam palmitat dalam contoh yang sama adalah 1,59; 0,58; 1,07; 3,29; 1,16.
Keyword: 

Judul: Pengaruh vaksinasi terhadap dinamika populasi pada model SIR (Susceptible-Infected-Recovered)
Abstrak: SIR model can be used to model the spread of diseases in a closed population based on certain assumptions. In this research, the SIR model is formulated by including the factor of vaccination. As the result, the model has been shown to have two equilibrium points, i.e. disease free and endemic equilibrium. A simulation study is carried out to illustrate the model. The results show that some equilibrium points are asymptotically stable. Moreover, a minimum level of vaccination has been defined. For the vaccination level less than the minimum level, increase in the vaccination level results in decrease of the proportion of infected individuals in the corresponding equilibrium point. On the other hand, for the vaccination level greater than the minimum level, increase in the vaccination level results in decrease the proportion of susceptible individuals in the corresponding equilibrium point. Furthermore, when vaccination level is greater than the minimum level, it is found that the time needed for the disease to extinct is shorter.
Keyword: