Judul: Pengaruh intervensi isoflavon susu kedelai terhadap status imun pada remaja gemuk
Abstrak: Tujuan umum dari penelitian ini adalah mengkaji pengaruh intervensi isoflavon susu kedelai terhadap status imun pada remaja gemuk. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah : 1) Mengkaji karakteristik contoh dan keluarga contoh; 2) Mengidentifikasi kebiasaan makan sumber isoflavon (tahu, tempe, oncom, dan kacang-kacangan) pada contoh; 3) Mengetahui kadar isoflavon plasma darah contoh sebelum dan setelah intervensi; 4) Menganalisis pengaruh intervensi isoflavon susu kedelai terhadap kadar isoflavon plasma darah; 5) Menganalisis pengaruh intervensi isoflavon susu kedelai terhadap status imun (NK Cell) contoh; 6) Menganalisis pengaruh kadar isoflavon plasma darah terhadap status imun (NK Cell) contoh. Desain penelitian ini adalah eksperimental. Metode penarikan contoh dengan cara non-probability sampling jenis volunteer sampling. Jumlah contoh dalam penelitian ini adalah 16 orang. Penelitian ini terdiri dari tiga kelompok perlakuan dan alokasi contoh kedalam kelompok perlakuan dilakukan secara acak (random), yakni kelompok kontrol (5 orang), kelompok yang diberi 150 mL susu kedelai yang setara dengan 26 mg isoflavon (5 orang), dan kelompok yang diberi 300 mL susu kedelai yang setara dengan 52 mg isoflavon (6 orang). Data yang diperoleh diolah dan dianalisis dengan menggunakan program komputer Microsoft Office Excel 2007 dan Statistical Product and Solution Services (SPSS) versi 15 for Windows. Sebanyak 12,5% contoh overweight dan 87,5% contoh obese. 68,8% contoh memiliki jumlah keluarga dengan kategori sedang. Contoh rutin mengonsumsi tahu dan tempe, tetapi jarang mengonsumsi oncom. Hal ini dapat dilihat dari rata-rata contoh mengonsumsi tahu sebanyak 1-2x/minggu (31,25%) dan 3-6x/minggu (31,25%), mengonsumsi tempe rata-rata sebanyak 1-2x/minggu (37,5%), sedangkan mengonsumsi oncom rata-rata tidak pernah (81,25%). Untuk melihat pengaruh frekuensi konsumsi tahu, tempe, dan oncom pada kadar isoflavon plasma darah dilakukan uji regresi pada kelompok kontrol. Hasil uji regresi memperlihatkan bahwa frekuensi konsumsi tahu, tempe, dan oncom tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap daidzin, glycitin, genistin, daidzein, glycitein, genistein, kadar isoflavon plasma darah total, dan aglikon isoflavon dalam plasma darah contoh. Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa hasil intervensi susu kedelai terhadap kadar isoflavon dalam plasma darah pada kelompok kontrol, 26 mg, dan 52 mg tidak berbeda nyata (p>0,05) padahal hasil uji t sebelum dan setelah intervensi pada masing-masing kelompok berbeda nyata (p<0,05) kecuali kelompok aglikon isoflavon. NK Cell merupakan subset limfosit asal sumsum tulang yang berbeda dari sel T dan B, berperan pada sistem imunitas nonspesifik yang tidak memerlukan paparan dan pengenalan mikroba. NK Cell secara alamiah sudah merupakan limfosit sitotoksik yang ditemukan sejak lahir yang berfungsi pada sistem imun nonspesifik selular (Baratawidjaja & Rengganis 2009). Profil imunitas contoh menggambarkan status kekebalan tubuh contoh terhadap infeksi bakteri dan patogen lainnya (Sunaryo 2004). Profil imunitas yang diukur meliputi jumlah NK Cell (sel/μL) dan persentase perbandingan NK Cell terhadap total limfosit
Keyword: Overweight, Isoflavone, Immune status, Natural killer cell

Judul: Pengaruh Intervensi Minuman Antioksidan terhadap Limfosit Total dan Imunoglobulin G Orang Dewasa Gemuk
Abstrak: Penelitian ini menggunakan sebagian data dari kegiatan penelitian Hibah Kompetitif Penelitian Strategis Nasional Nomor: 046/SP2H/PL/Dit.Litabmas/ III/2012 yang berjudul “Pengkajian Minuman Bekatul, Minyak Bekatul, dan Tomat untuk Kesehatan Lipid dan Kadar Gula Darah serta Status Imun Orang Dewasa Gemuk”. Pada penelitian ini subjek diberikan intervensi minuman antioksidan, berupa minuman sari buah tomat dan bubuk bekatul ber-flavor. Kedua jenis minuman tersebut sudah terbukti memiliki kadar antioksidan dengan likopen sebagai zat antioksidan dari tomat; dan oryzanol, tokoferol, serta tokotrienol dari bekatul. Desain penelitian adalah quasi experimental one group pre & post-test yang dilakukan selama 28 hari. Subjek adalah 13 pegawai Institut Pertanian Bogor (IPB) pria dan wanita yang kegemukan berdasarkan nilai IMT ≥ 25 kg/m2 hasil screening terhadap 32 pegawai kegemukan. Pembuatan produk intervensi berupa minuman antioksidan (sari buah tomat dan bubuk bekatul ber-flavor) hingga pengambilan darah dilaksanakan di IPB Dramaga, sedangkan analisis darah dilaksanakan di Laboratorium Terpadu FKUI Jakarta. Seluruh kegiatan penelitian dilaksanakan sejak bulan Juni hingga Desember 2013. Data yang dikumpulkan adalah karakteristik sosial ekonomi demografi, konsumsi pangan, dan kebiasaan konsumsi pangan sumber antioksidan selama satu bulan sebelum intervensi. Data limfosit total dan titer IgG dikumpulkan sebanyak dua kali, yaitu sebelum dan setelah intervensi menggunakan 2 ml darah. Analisis kadar limfosit total menggunakan darah utuh dengan metode hematologi impedansi dan analisis titer IgG menggunakan plasma darah dengan metode Enzyme Linked Immunosorbent Assay (ELISA). Analisis data dilakukan secara deskriptif dan inferensia. Sebelum analisis, dilakukan uji normalitas terlebih dahulu pada seluruh variabel yang diteliti menggunakan uji Shapiro Wilk. Analisis deskriptif dilakukan pada variabel karakteristik sosial ekonomi demografi subjek. Analisis inferensia berupa uji beda Wilcoxon dilakukan untuk mengetahui perbedaan seluruh variabel antar kelompok (obes dan overweight) saat baseline. Untuk menganalisis perbedaan kadar limfosit total dan titer IgG masing-masing kelompok sebelum dan setelah intervensi minuman sari buah tomat dan bubuk bekatul ber-flavor maka dilakukan uji beda Wilcoxon. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik sosial ekonomi demografi yang meliputi jenis kelamin, usia, pendidikan, status pernikahan, pendapatan keluarga, dan besar keluarga antara subjek obes dan overweight relatif sama (p > 0.05). Kebiasaan makan yang meliputi kebiasaan sarapan, frekuensi makan sehari, kebiasaan makan camilan, makan berlebihan ketika stres, makanan pantangan, pengolahan makanan yang disukai, kebiasaan konsumsi fast food dan soft drink antara subjek obes dan overweight tidak menunjukkan perbedaan yang nyata (p > 0.05). Lebih dari tiga per empat dan hampir 70% subjek masingmasing tingkat kecukupan energi dan proteinnya tergolong defisit tingkat berat. Tingkat kecukupan lemak (92.3% subjek) dan karbohidrat (38.5% subjek) tergolong lebih. Rata-rata frekuensi konsumsi pangan sumber lemak sekitar dua per tiga subjek adalah sebesar 0.7 kali per minggu dengan pangan yang paling sering dikonsumsi adalah bakso. Rata-rata frekuensi konsumsi pangan manis subjek adalah sebesar 1.4 kali per minggu yang berasal dari gula pasir. Rata-rata frekuensi konsumsi biji-bijian subjek adalah sebesar 0.8 kali per minggu dengan pangan yang paling sering dikonsumsi adalah beras merah. Rata-rata frekuensi konsumsi sayuran subjek adalah sebesar 1.3 kali per minggu dengan pangan yang paling sering dikonsumsi adalah wortel. Rata-rata frekuensi konsumsi buahbuahan subjek adalah sebesar 1.1 kali per minggu dengan pangan yang paling sering dikonsumsi adalah pepaya dan apel. Secara keseluruhan, hampir separuh (46.2%)
Keyword: adults, antioxidant drinks, immunoglobulin G, obesity, total lymphocytes

Judul: Penyelesaian Stacker Crane Problem dengan Algoritme Largearcs dan Smallarcs
Abstrak: In graph theory, the Rural Postman Problem (RPP) aims to determine the shortest route with minimum cost, in which only certain edges or arcs are necessarily traversed. One type of RPP is Stacker Crane Problem (SCP) which deals with a mixed graph but only arcs are necessarily traversed. SCP can be solved by using two heuristic algorithms, i.e. Largearcs and Smallarcs algorithms, which include other algorithms in their steps, such as: Dijkstra algorithm to determine shortest route, Hungaria method to determine minimum bipartite matching, Prim algorithm to determine minimum spanning tree, and van Aardenne-Ehrenfest & de-Bruijn algorithm and Fleury algorithm to determine Euler circuits. The shortest Euler circuit resulted from two heuristic algorithms can be used to find a solution of SCP. The application of SCP is illustrated in establishing the minimum distance route of catering delivery.
Keyword: