Judul: Rancangan sistem perpindahan produk didalam mesin pembeku tipe lempeng sentuh dengan tiga tingkat suhu
Abstrak: Pada proses pengolahan produk-produk pertanian khususnya produk yang mudah mengalami penurunan mutu diperlukan sistem pengolahan yang dapat mengurangi te jadinya penman mutu tersebut. Salah satunya adalah pengolahan yang berlanjut (continous). Sistem ini juga digunakan pada produk pertanian yang mempunyai sistem panen berlanjut (continous) untuk mencegah terjadinya penumpukan produk pada salah satu titik pengolahan. Karena ha1 inilah pada proses pengolahan produk pertanian dalam ha1 ini pembekuan diperlukan sistem pembekuan yang dapat membekukan produk pangan secara terns-menerns (continous). Untuk mencapai kondisi tersebut pada mesin pembeku tipe continous biasanya digunakan sistem perpindahan produk yang dapat menggerakkan produk sepanjang mesin pembeku. Tujuan penelitian ini adalah merancang bangun sistem perpindahan produk di dalam mesin pembeku tipe lempeng sentuh dengan suhu pembekuan bertingkat.
Keyword: 

Judul: Rancangan Bangun mesin pembeku tipe hembusan udara dan tipe lempeng sentuh untuk pembekuan fillet patin
Abstrak: Ikan patin merupakan ikan air tawar yang berprospek cerah memiliki rasa lezat dan gurih, ikan patin juga merupakan produk pangan yang mudah rusak dan menjadi bau serta busuk jika tidak mengalami perlakuan pengawetan pangan dengan baik dan cepat. Untuk mempertahankan mutu, produk perikanan tersebut harus sesegera mungkin didinginkan atau bahkan dibekukan. Mesin pembeku yang kebanyakan digunakan saat ini memakan waktu pembekuan yang relatif lama (lebih dari 1 jam), sehingga akan mengubah struktur bahan pangan, yang dibekukan. Keuntungan utama pembekuan cepat adalah ukuran kristal es yang terbentuk lebih kecil, sehingga kerusakan sel yang terjadi lebih sedikit, waktu/perioda pembekuan lebih singkat sehingga difusi garam dan pemisahan air dalam pembentukan es tidak terlalu banyak, suhu produk akan lebih cepat turun dari kondisi yang dapat menyebabkan perkembangan bakteri dan jamur, sehingga dapat mencegah proses pembusukan saat pembekuan Dalam penelitian ini diusahakan untuk mendesain mesin pembeku alternatif yang dapat membekukan bahan pangan tidak lebih dari 1 jam. Hal ini diperkirakan optimal dengan merancang mesin pembeku gabungan lempeng sentuh dan hembusan udara. Dengan metode ini bahan pangan yang akan dibekukan diletakan diatas lempeng pembeku dan udara dingin dihembuskan di permukaan atas bahan. Mesin pembeku ini terdiri dari tiga bagian utama, 1) ruang pembeku, 2) sistem refrigerasi, dan 3) kipas. Mesin pembeku ini dirancang dengan mempertimbangkan kriteria kriteria berikut: 1) Suhu dan kecepatan udara, 2) Kesederhanaan dari segi konstruksi, instalasi serta kemudahannya dalam pengoperasian dan pemeliharaannya, dan 3) Waktu pembekuan yang cepat untuk memperoleh kualitas bahan yang baik. Ruang pembeku sendiri terbuat dari bahan baru yaitu bambu laminasi yang telah mengalami perlakuan dengan cara pendempulan dan pelapisan melamin. Alasan pemilihan bahan bambu sebagai dinding ruang pembeku adalah bambu mudah didapatkan, bambu memiliki nilai konduktivitas yang kecil dibandingkan dengan bahan lain seperti batu bata, beton, wol, dan kaca (Simbolon, 2003), bambu merupakan bahan alternatif untuk menggantikan bahan yang ada dipasaran sekarang, memiliki nilai artistik yang tinggi dan harganya yang murah. ...
Keyword: 

Judul: Ecological, Genetic, and Conservation Studies of Tanimbar Corella (Cacatua goffiniana) in Tanimbar Islands, Maluku
Abstrak: Indonesia is a country with high biodiversity rate, whether at the ecosystem, species, and genetic levels. One of them is the diversity of bird species of around 1883 species. Birds are very popular as pets, more than 2600 species of wild birds are traded internationally, dominated by Passeriformes and Psittaciformes. Indonesia has two families of Psittaciformes, namely Cacatuidae (seven species) and Psittaculidae (81 species), including the Tanimbar Cockatoo (Cacatua goffiniana) which is an endemic bird in the Tanimbar Islands of Maluku. Conservation activities carried out by the government for C. goffiniana still a series of challenges such as habitat loss, population decline, illegal trade, and law enforcement. Various studies are still needed to obtain comprehensive scientific data related to the species and its ecology. This study of Cacatua goffiniana aims to (a) obtain ecological data consisting of habitat, distribution, diet, breeding, and its interactions with other bird communities, (b) generate data on genetic characteristics consisting of mitochondrial genome structure, genetic diversity, and population mapping of C. goffiniana to trace the origin of confiscated birds and estimate their range, and (c) gather data on conservation implementation, potential legal utilization and threats to its sustainability. This study is expected will be of use as a scientific basis in the conservation strategies and policies so that they can be implemented appropriately to preserve C. goffiniana in Tanimbar Islands, Maluku. Direct observations and interviews to obtain ecological data consisting of distribution, habitat, diet, nest trees, bird species diversity and associations with other bird communities. The distribution of C. goffiniana was recorded in Yamdena, Selaru, Larat, Sera, and Molu (Tanimbar Islands, Maluku). Land cover classification analysis using the supervised classification method with Erdas Imagine 2014 on Landsat 8 OLI image data at path/row 106/065 and path/row 106/066. Land cover classification analysis resulting in six categories: forest, dry land and open land agriculture, mixed plantations, mangrove, built-up land, and wetland. The forest classification represents the largest percentage of land cover in Tanimbar Islands, especially on Yamdena, Waliaru, Selu, Molu, and Maru Island. Foraging, nesting and roosting activities were carried out in forest, plantation and open land habitats. Observations in forest and openland habitats identified 27 food species consumed by C. goffiniana in Tanimbar Islands. A total of six main food species in the forest are Canarium indicum, Ficus variegata, Manilkara fasciculata, Osmoxylon insidiator, Maranthes corymbosa, and Shorea polysperma. The breeding period of C. goffiniana occurs between August-December, with 20 nest trees recorded consisting of seven species, namely Canarium indicum, Pometia pinnata, Alstonia scholaris, Maranther corymbosa, Instia bijuga, Sterculita foetida, and Manilkara fasciculata. Observations made on Yamdena, Selaru, Vaimar, and Larat Island recorded 92 species of birds. The diversity of birds in various habitat types allowed for interaction between communities, particularly competing or sharing for food, nesting, and roosting sites. The genetic study of C. goffiniana analyzed the structure and composition of the mitochondrial genome (mitogenome), as well as genetic diversity using samples from Yamdena Island, Larat Island, Selaru Island, and confiscated BBKSDA East Java. Mitogenome analysis obtained a total nucleotide length of 19.083 bp, the structure consists of
Keyword: confiscated,  conservation, genetic diversity, habitat, Tanimbar Corella