Judul: Formulasi simping dengan penambahan bubuk torbangun (Coleus amboinicus Lour) untuk meningkatkan kandungan kalsium dan zat besi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pembuatan simping dengan penambahan bubuk torbangun dalam meningkatkan kandungan kalsium dan zat besi. Penelitian ini terdiri dari tiga tahap; tahap pertama adalah mempelajari pembuatan bubuk torbangun; tahap kedua adalah pembuatan formulasi simping dengan penambahan bubuk torbangun yang menghasilkan produk terbaik, dan tahap ketiga adalah dengan melakukan uji organoleptik, uji sifat fisik dan kimia, serta uji kandungan gizi. Penelitian ini menggunakan desain rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 taraf. Perlakuannya adalah menambahkan bubuk torbangun sebanyak 1.6%, 2.4%, dan 3.2% dari total berat bahan utama. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk terpilih, yaitu dengan penambahan 1.6% bubuk torbangun. Simping torbangun terpilih memiliki kadar air 8.16%, kadar abu 2.92%, kadar lemak 1.49%, kadar protein 2.47%, kadar karbohidrat 84.96%, kadar serat kasar 0.88%, kalsium 62.37 mg/100g, dan zat besi 6.03 mg/100g. Kandungan zat gizi simping torbangun terpilih telah memberikan kontribusi sebesar 182 kkal energi, 1.2 g protein, 0.8 g lemak, 42.5 g karbohidrat, 31.19 mg kalsium, dan 3.02 mg zat besi.
Keyword: Calcium, Iron, Simping, Snack, Torbangun powder, Human ecology, Simping torrangun, Organoleptic test

Judul: Formulasi dan Penentuan Proses Pembuatan Tahu dengan Penambahan Tepung Daun Torbangun (Coleus amboinicus Lour) sebagai Pangan Fungsional Tinggi Zat Besi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan tahu dengan penambahan tepung torbangun dan mengembangkan produk tahu dengan penambahan tepung torbangun sebagai produk pangan olahan dengan klaim kandungan zat gizi. Penelitian ini menggunakan desain penelitian eksperimental dengan rancangan acak lengkap (RAL) dua kali ulangan. Penambahan tepung torbangun dilakukan dengan 3 taraf formulasi, yaitu 1 g (F1), 2 g (F2), dan 2.5 g (F3). F1 ditetapkan sebagai formula terpilih dengan menggunakan metode perbandingan eksponensial (MPE). Tahu Torbangun formula terpilih memiliki kekerasan gel tahu sebesar 535.0 gf. Setiap 100 g tahu torbangun formula terpilih memiliki kadar air 72.7% (b/b), kadar abu 0.75% (b/b), kandungan energi sebesar 109 kkal, protein 16.4 g, lemak 0.5 g, karbohidrat 9.7 g, serat 4.14 g, kalsium 87.75 mg, zat besi 8.16 mg, dan magnesium 32.37 mg. Kontribusi energi dan zat gizi tahu torbangun per porsi yakni menyumbangkan 6% energi, 30.0% protein, 0.8% lemak, 3.3% karbohidrat, 15.2% serat pangan, 8.8% kalsium, 40.8% zat besi, 10.2% magnesium. Berdasarkan hasil uji yang didapatkan, produk tahu ini dapat diklaim sebagai pangan sumber protein, serat pangan, dan kaya zat besi. Estimasi harga tahu adalah Rp 3 500,00 per kemasan 400 g.
Keyword: pangan fungsional, tahu, torbangun, zat besi

Judul: igenvalues and Eigenvectors of Tridiagonal Matrix with Non Constant and Recurrent Diagonal Entries.
Abstrak: Matriks tridiagonal adalah suatu matriks yang mempunyai entri-entri bernilai nol kecuali pada diagonal utama, di bawah diagonal utama (subdiagonal) dan di atas diagonal utama (superdiagonal). Entri pada diagonal utama tidak konstan dan berulang. Setiap entri pada matriks tridiagonal ini adalah bilangan kompleks. Dalam karya ilmiah ini, akan dibuktikan 3 teorema untuk menentukan nilai eigen dengan 2 kasus dan 1 teorema untuk menentukan vektor eigen. Teorema pertama menentukan polinomial karakteristik dari matriks tridiagonal. Polinomial karakteristik dari matriks tridiagonal tersebut digunakan untuk menentukan nilai eigen pada teorema kedua dan ketiga serta menentukan vektor eigen pada teorema keempat
Keyword: