Judul: Pengaruh suhu penyimpanan buah panili segar terhadap hasil dan mutu panili kering
Abstrak: Salah satu masalah di dalam penanganan pascapanen panili adalah adanya penundaan buah segar menunggu saat dilakukan 2-4 hari, pengolahan. bahkan ada yang dapat mengakibatkan persen terserang panili segar saat tinggi, akan naka autu rendah. 5-10 Penundaan biasanya berlangsung 7-10 hari pada suhu ruang dan persen buah pecah serta cendawan patogen dan panen mempunyai potensi busuk. 5-15 Buah mencapai mutu tetapi dengan adanya permasalahan tersebut panili kering hasil olahan dapat menjadi Tujuan menentukan selana penundaan dari penelitian ini adalah (1) suhu penyimpanan optimum buah panili penundaan pengolahan, (2) optimum buah tingkat suhu penyimpanan, penyimpanan dan keutuhan Panili menentukan segar pada untuk segar lama berbagai (3) mempelajari pengaruh suhu tangkai tandan terhadap perubahan-perubahan yang terjadi pada buah segar selama penundaan pengolahan, dan (4) mempelajari pengaruh suhu penyimpanan dan keutuhan tangkai tandan selana penundaan terhadap hasil dan mutu panili kering olahan hasil olahan dapat menjadi rendah. ..dst
Keyword: Spice plant, Storage, Wilting, Sweating, Drying

Judul: Respon Kualitas Pascapanen Paprika Hijau (Capsicum Annum L.) Pada Beberapa Tingkat Suhu Penyimpanan
Abstrak: Paprika hijau adalah produk hortikultura yang termasuk mudah rusak, baik kerusakan fisik, mekanik, ataupun mikrobiologis. Untuk mempertahankan kualitas paprika dibutuhkan penanganan pascapanen yang tepat, terutama pada tahap penyimpanan. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis perubahan kualitas pascapanen paprika hijau pada beberapa tingkat suhu penyimpanan. Paprika hijau yang telah disortasi dan dibersihkan kemudian disimpan pada suhu 10⁰C, 15⁰C dan suhu ruang (27-30⁰C). Parameter kualitas yang diamati yaitu laju respirasi, warna, susut bobot, tingkat kekerasan kulit, total padatan terlarut, kadar air, dan kandungan vitamin C. Penyimpanan suhu rendah (15 dan 10⁰C) mampu memperpanjang umur simpan paprika hijau hingga 22 hari pada suhu 15⁰C dan 28 hari pada suhu 10⁰C.
Keyword: kualitas pascapanen, paprika hijau, penyimpanan suhu rendah

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: