Judul: Bahan Pengemas Antimikroba Berbasis Nanokomposit Film Pati Tapioka, Montmorilonit, Dan Nanopartikel Perak
Abstrak: Nanokomposit film antimikroba merupakan salah satu cara untuk menghasilkan film yang bebas dari mikroba yang dapat digunakan dalam berbagai aplikasi seperti sistem kemasan, biomedis dan sensor. Tujuan penelitian ini adalah membuat nanokomposit film antimikroba dari biopolimer pati tapioka dengan penyisipan nanopartikel perak (AgNPs) untuk memberikan sifat antimikroba pada film dan montmorilonit (MMT) untuk meningkatkan sifat mekanik film serta mengidentifikasi sifat mekanik, fisik, dan kemampuan antimikrobanya. Penelitian dilaksanakan pada bulan November 2014 sampai Mei 2015 di Laboratorium Anorganik IPB. Rancangan penelitian yang digunakan adalah sintesis AgNPs dan penciriannya dilanjutkan dengan pembuatan nanokomposit film dan penciriannya serta uji kemampuan antimikroba. Sintesis AgNPs dilakukan menggunakan metode reduksi dan penciriannya dilakukan menggunakan spektrofotometer UV-Vis dan particle size analyzer (PSA). Dalam pembuatan nanokomposit film terdapat empat perlakuan, yaitu film pati tapioka (PT), pati tapioka+AgNPs (PTA), pati tapioka+montmorilonit (MMT, PTM), pati tapioka+MMT+AgNPs (PTMA). Penambahan AgNPs dalam pembuatan nanokomposit film dilakukan dengan menggunakan variasi volume. Film yang terbentuk di analisa ketebalan, sifat mekanik, transparansi, water vapour permeability (WVP), karakterisasi menggunakan differential scanning calorimetry (DSC), spektrofotometer difraksi sinar-x (XRD), spektrofotometer inframerah transformasi Fourier (FTIR), dan mikroskop elektron payaran (SEM) serta kemampuan antibakterinya. Hasil penelitian menunjukkan penambahan AgNPs memberikan sifat antimikroba pada nanokomposit film mencapai 99.37% dan memiliki ketahanan terhadap pertumbuhan jamur hingga 8 bulan. Film pati tapioka/MMT (PTM) menunjukkan peningkatan kuat tarik dan persen elongasi dibandingkan dengan PT. Peningkatan kuat tarik juga dihasilkan ketika dikomposit dengan kedua MMT dan AgNPs. Hasil pencirian DSC menunjukkan nanokomposit film memiliki homogenitas yang tinggi dan titik leleh tinggi. Nilai WVP nanokomposit film menurun dengan penambahan MMT dan AgNPs karena sifatnya yang impermeabel dan mampu menyebabkan jalur berliku sehingga menghalangi jalur difusi uap air. Berdasarkan pencirian menggunakan FTIR tidak terdapat puncak baru yang muncul sehingga dapat dikatakan ikatan antara pati tapioka, MMT dan AgNPs merupakan ikatan fisik. Adanya AgNPs dalam nanokomposit film dibuktikan dengan pencirian menggunakan XRD dengan puncak intensif pada 2θ=32.8°; 44.4°; 64.8°; 78.2° dimana nilai hkl [111], [200], [220], [311] yang merupakan serapan khas dari AgNPs dan menunjukkan bahwa struktur kristal AgNPs adalah kubus pusat muka (fcc). Hasil pencirian SEM menunjukkan bahwa morfologi permukaan film adalah homogen tanpa adanya gelembung.
Keyword: Nanokomposit film, AgNPs, MMT, antimikroba

Judul: Film Berbasis Pati Beras Diinkorporasi dengan Nanopartikel ZnO
Abstrak: This study aimed to develop rice starch-based antimicrobial film with zinc oxide nanoparticles (ZnO-NPs) incorporation. ZnO-NPs were synthesized by hydrothermal method and their formation was confirmed by using XRD analysis. The synthesized ZnO-NPs showed an average diameter size of 79.25 ± 0.69 nm with spherical shape under the scanning electron microscope (SEM). The nanoparticles were tested against Gram-positive and Gram-negative bacteria; Staphylococcus aureus and Escherichia coli at different concentrations (1, 3, and 5 %, w/v) and found effective against both microorganisms. The ZnO-NPs (3 %, w/w) was selected for the incorporation into rice starch-based (5 %) antimicrobial film with sorbitol as plasticizer via solution casting method. Physical, mechanical, chemical and antimicrobial properties of the films were examined. Presence and distribution of nanoparticles in the film were confirmed with SEM and FTIR. Incorporation of ZnO-NPs significantly decreased (p<0.05) the transparency (2.64 ± 0.01), solubility (19.24 ± 0.78 %), WVP (0.04 ± 0.00 x 10-10 g m/m2 Pa s), and elongation at break (37.18 ± 2.71 %), while increased the lightness (89.72 ± 0.04) and tensile strength (9.14 ± 0.75 MPa) of the film were observed (p<0.05). The rice starch/ZnO-NPs film showed antibacterial activity against tested bacteria. These results suggest that rice starch/ZnO-NPs film had the potential to be used as an active packaging material. Keywords: antimicrobial packaging, nanocomposite film, nanoparticles, rice starch, zinc oxide, Studi bertujuan untuk mengembangkan film anti mikroba berbasis pati beras diinkorporasi dengan nano partikel ZnO (ZnO-NPs). ZnO-NPs disintesis dengan metode hidrotermal dan pembentukannya dikonfirmasi dengan menggunakan analisis XRD. ZnO-NPs yang disintesis menunjukkan ukuran diameter rata-rata 79.25 ± 0.69 nm dengan bentuk bulat dengan analisis SEM. Aktivitas antimikroba ZnO-NPs diuji terhadap bakteri Gram-positif dan Gram-negatif; Staphylococcus aureus dan Escherichia coli pada konsentrasi yang berbeda (1, 3, dan 5%, b/v) dan efektif terhadap kedua mikroorganisme. ZnO-NPs (3%, b/b) dipilih untuk diinkorporasikan ke dalam film anti mikroba berbasis pati beras (5%) dengan sorbitol sebagai plasticizer dengan metode solution casting. Sifat fisik, mekanik, kimia dan anti mikroba dari film diuji. Keberadaan dan distribusi partikel nano padafilm dikonfirmasi dengan SEM dan FTIR. Inkorporasi ZnO-NPs pada film berbasis pati beras secara signifikan menurunkan (p<0.05) transparansi film (2.64 ± 0.01), kelarutan film (19.24 ± 0.78 %), WVP (0.04 ± 0.00 x 10-10 g m/m2 Pa), dan elongation at break (37.18 ± 2.71 %), sementara terjadi peningkatan kecerahan film (89.72 ± 0.04) dan kekuatan tarik film (9.14 ± 0.75 MPa) (p <0.05). Film berbasis pati beras dengan inkorporasi ZnO-NPs menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap bakteri yang diuji. Hasil ini menunjukkan bahwa film pati beras / ZnO-NPs memiliki potensi untuk digunakan sebagai bahan kemasan aktif. Kata kunci: film antimikroba, film nanokomposit, nanopartikel, pati beras, seng oksida
Keyword: Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB, Antimicrobial packaging, Nanocomposite film, Hidrotermal, Sorbitol, Inkorporasi

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: