Judul: Analisis Hidrologi Dan Evaluasi Das Menggunakan Model Swat Di Sub Das Ciawitali Subang Jawa Barat
Abstrak: Kabupaten Subang Memiliki Sebaran Lanskap Yang Beragam. Perubahan Kondisi Lanskap Dan Tata Guna Lahan Mempengaruhi Kondisi Lingkungan, Termasuk Kondisi Neraca Air. Swat Berperan Sebagai Model Untuk Menduga Dampak Penggunaan Lahan Terhadap Neraca Air. Model Swat Dapat Digunakan Untuk Menduga Kondisi Neraca Air. Perbandingan Antara Data Debit Observasi Dan Debit Simulasi Menghasilkan Nilai R2 Dan Nse Sebesar 0.77 Dan 0.54 Untuk Periode Kalibrasi Serta 0.66 Dan 0.58 Untuk Periode Validasi. Dengan Curah Hujan Sebesar 3 098.7 Mm/Tahun, Keluaran Neraca Air Sub Das Ciawitali Berupa Limpasan Permukaan Sebanyak 49.2 %, Evapotranspirasi Aktual Sebanyak 24 %, Perkolasi Sebanyak 23 %, Dan Aliran Lateral Sebanyak 3.7 %. Kegiatan Gerakan Rehabilitasi Hutan Dan Lahan (Gerhan) Terbukti Efektif Menurunkan Persentase Limpasan Permukaan Dan Mampu Meningkatkan Persentase Perkolasi Dalam Selang 5 - 7 %. Data Neraca Air Seperti Debit Dan Limpasan Permukaan Dapat Digunakan Sebagai Bahan Indikator Monitoring Dan Evaluasi Das. Hasil Monitoring Dan Evaluasi Das Menunjukan Bahwa Koefisien Rezim Aliran Sub Das Ciawitali Berada Pada Kondisi Baik Saat Musim Hujan Dan Koefisien Limpasan Permukaan Berada Pada Kondisi Baik Saat Musim Kemarau. Debit Jenis Dan Nisbah Antar Sedimen Berada Pada Kondisi Baik Sepanjang Tahun, Sedangkan Coefficient Of Variance Berada Pada Kondisi Buruk Sepanjang Tahun.
Keyword: Evaluasi Das, Gerhan, Neraca Air, Sub Das Ciawitali, Swat

Judul: Analisis Hidrologi Menggunakan Model Swat Di Sub Das Cilebak Kabupaten Bandung
Abstrak: Sub DAS Cilebak merupakan bagian hulu DAS Citarum terletak di Kabupaten Bandung dengan luas 420.89 ha. Tutupan lahan pada Sub DAS Cilebak berupa ladang (169.18 ha), semak belukar (137.08 ha), hutan (50.25 ha), pemukiman (38.08 ha), sawah (24.80), dan kebun campuran (1.50 ha). Jenis tanah Sub DAS Cilebak terdiri atas asosisasi andosol coklat dan regosol coklat (359.71 ha) dan jenis latosol coklat tua kemerahan (61.17 ha). Kombinasi tutupan lahan, jenis tanah, dan iklim menyebabkan kompleksitas kondisi hidrologi di Sub DAS Cilebak. Hal ini menyebabkan perlunya penggunaan model dalam kegiatan pengelolaan DAS. SWAT (Soil and Water Assessment Tool) merupakan model yang dapat menduga kondisi hidrologi. SWAT menggunakan masukan berupa tutupan lahan dan peta tanah skala 1:250 000, serta data iklim harian. Kalibrasi harian tahun 2009 menunjukkan R2 sebesar 0.50 dan NSE sebesar 0.42 serta R2 sebesar 0.60 dan NSE sebesar 0.40 untuk validasi pada tahun 2010 yang masuk kategori memuaskan. Hasil analisa neraca air menunjukkan rasio evapotranspirasi aktual terhadap curah hujan sebesar 0.51 (590.9 mm tahun-1), perkolasi 0.24 (285.7 mm tahun-1), aliran bawah tanah 0.17 (193.3 mm tahun-1), aliran lateral 0.16 (190.8 mm tahun-1), dan aliran permukaan 0.06 (66.2 mm tahun-1). Aliran bawah tanah akan kembali menjadi debit dalam 178 hari 4 jam 48 menit, menunjukkan bahwa waktu yang dibutuhkan hujan untuk menjadi debit adalah 6 bulan. Tutupan lahan berupa semak belukar 3.9 mm dan hutan 5.5 mm merupakan tutupan lahan dengan limpasan permukaan terendah. Hutan merupakan penyumbang aliran lateral paling tinggi yaitu sebesar 67.6 mm.
Keyword: analisis hidrologi, neraca air, Sub DAS Cilebak, SWAT

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: