Judul: Kajian Mengenai Berbagai Metode Penilaian Keragaman Konsumsi Pangan Rumah Tangga
Abstrak: Household dietary diversity can be measured using Desirable Dietary Pattern (DDP), Household Dietary Diversity Score (HDDS), and modified HDDS. The general objective of this research is to compare several methods for assessing household dietary diversity. The specific objectives of this research were to identify characteristics of households, household food expenditure, and household dietary diversity; analyze correlation between household food expenditure and characteristics of households; and analyze correlation between household food expenditure and household dietary diversity based on DDP, HDDS, and modified HDDS. This research was cross-sectional study and used 118 households in Citayam and Babakan Village. This research was a part of research project “Validation of Modified HDDS (Household Dietary Diversity Score) for Recipient Household of Food Diversification Program in Bogor District” that was leaded by Dr Ir Yayuk Farida Baliwati, MS. Almost households in Citayam and Babakan Village was categorized as small household (59.32%). Fathers and mothers had low education level (36.44%, 44.92%). Fathers and mothers were categorized as middle adult (58.48%, 64.41%). Almost fathers worked as trader (25.42%) while mothers worked as housewife (73.73%). Almost households had high food expenditure level (50.85%). Household dietary diversity was high based on HDDS (95.76%) and modified HDDS (81.35%) but very low based on DDP (50.85%). Spearman correlation test showed that there were positive correlation between household food expenditure with education level of fathers (p=0.022 r=0.210), mothers (p=0.010 r=0.236), and total household members (p=0.003 r=0.275). Household food expenditure had positive correlation with household dietary diversity based on DDP (p=0.006 r=0.250) and HDDS (p=0.008 r=0.242). But household food expenditure didn’t correlate with household dietary diversity based on modified HDDS. Variation of dietary diversity based on DDP just could be determined by food expenditure about 3.9% (p=0.018 r2=0.039) but variation of dietary diversity based on HDDS could not be determined by food expenditure (p=0.061 r2=0.022). So, there was no recommendation method for assessing household dietary diversity.
Keyword: Bogor Agricultural University, DDP, dietary diversity, dietary diversity, food expenditure, HDDS, modified HDDS

Judul: Validasi Household Dietary Diversity Score (HDDS) Sebagai Metode Alternatif dalam Mengidentifikasi Rumah Tangga Rawan Pangan di Wilayah Agroekologi Pertanian
Abstrak: Kerawanan pangan merupakan permasalahan serius yang dihadapi oleh berbagai negara termasuk Indonesia. Proporsi penduduk Indonesia dengan asupan energi kurang dari 2000 kkal/hari sebesar 60.03% pada tahun 2011, bahkan 14% di antaranya masih kurang dari 1400 kkal/hari (rawan pangan). Salah satu faktor yang menyebabkan terjadinya rawan pangan adalah kemiskinan. Kemiskinan menyebabkan terbatasnya kemampuan masyarakat dalam memperoleh pangan sehingga meningkatkan risiko terjadinya rawan pangan. Beberapa indikator yang umum digunakan dalam mendeteksi kejadian rawan pangan adalah konsumsi pangan dan status gizi balita. Indikator konsumsi pangan yang digunakan untuk mendeteksi kejadian rawan pangan adalah tingkat kecukupan energi (<70%). Metode tersebut membutuhkan waktu dan proses yang lebih lama, sehingga dibutuhkan metode sederhana secara kualitatif yang dapat digunakan sebagai indikator alternatif dalam mengidentifikasi rumah tangga rawan pangan. Salah satu metode kualitatif yang dikembangkan oleh Food and Agriculture Organization (FAO) adalah Household Dietary Diversity Score (HDDS). Instrumen ini belum dilakukan uji coba di Indonesia sebagai metode alternatif dalam mengidentifikasi rumah tangga rawan pangan. Tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut: (1) menganalisis keragaman konsumsi pangan rumah tangga berdasarkan HDDS; (2) menganalisis hubungan status gizi balita dengan tingkat kecukupan energi, tingkat kecukupan protein, dan skor HDDS rumah tangga; (3) melakukan validasi HDDS untuk identifikasi rumah tangga rawan pangan; dan (4) melakukan modifikasi HDDS sebagai metode alternatif untuk mengidentifikasi rumah tangga rawan pangan di wilayah perdesaan dengan karakteristik agroekologi pertanian. Penelitian dilaksanakan di Desa Sukamaju, Kecamatan Cigudeg, Kabupaten Bogor. Desain penelitian adalah cross sectional study. Sebanyak 99 rumah tangga dianalisis pada penelitian ini. Hasil penelitian menunjukkan sebesar 72.7 persen rumah tangga contoh mengonsumsi lebih dari enam kelompok pangan. Sebanyak 85.9 persen rumah tangga contoh termasuk ke dalam kelompok defisit energi tingkat berat. Faktor yang memengaruhi keragaman konsumsi pangan hanyalah pekerjaan ibu (p<0.05). Keragaman konsumsi pangan lebih tinggi pada rumah tangga dengan ibu yang tidak bekerja. Analisis korelasi menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat kecukupan energi dan protein terhadap skor HDDS (p<0.05). Jika dilihat dari status gizi anak usia di bawah lima tahun (balita), sebagian besar balita memiliki status gizi baik (61.1%). Terdapat 113 balita dari 99 rumah tangga contoh yang dianalisis. Hasil analisis hubungan status gizi balita dengan skor HDDS, tingkat kecukupan energi dan protein menunjukkan skor HDDS dan tingkat kecukupan energi tidak berhubungan secara signifikan dengan status gizi balita (p>0.05). Namun, tingkat kecukupan protein secara signifikan berhubungan dengan status gizi balita (p<0.05; r=0.220). Hal ini menunjukkan bahwa semakin tinggi tingkat kecukupan protein rumah tangga, maka status gizi balita juga semakin baik, meskipun korelasi keduanya lemah (r<0.5). Validasi HDDS dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif. Secara kualitatif, metode HDDS relatif lebih mudah dan sederhana digunakan untuk pengambilan data konsumsi pangan rumah tangga. Validasi kuantitatif dilakukan terhadap dua gold standard yaitu tingkat kecukupan energi dan kombinasi tingkat kecukupan energi dengan status gizi balita. Dari 113 balita, hanya 53 balita yang memenuhi kriteria untuk dianalisis yaitu termasuk ke dalam rumah tangga rawan pangan dan status gizi kurang, serta rumah tangga tahan pangan dan status gizi baik. Hasil uji sensitivitas dan spesifisitas dengan gold standard tingkat kecukupan energi (TKE) dan kombinasi TKE dengan status gizi balita keduanya menunjukkan nilai sensitivitas yang rendah (30.59% dan 42.50%)
Keyword: HDDS, keragaman pangan, rawan pangan, sensitivitas, spesifisitas

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: