Judul: Mempelajari pengaruh pengolahan terhadap keberadaan kadmium (Cd) dan seng (Zn) dalam beras (Oruza Sativa L)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh pengolahan terhadap perubahan kandungan kadmium dan seng pada berbagai jenis beras yang banyak dikonsumsi masyarakat. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia dan Biokimia Gizi. Laboratorium Percobaaan Makanan. Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga. Fakultas Pertanian IPB. serta di Balai Penelitian Bioteknologi Tanaman Pangan. Bogor dari bulan Juni sampai Juli 2001. Survei dilakukan di daerah Cianjur dan Karawang. Dari survei tersebut diperoleh 6 jenis beras dari daerah Cianjur yaitu beras IR 64, Way Apo Bulu, Membramo. Pandanwangi. Cisadane dan beras merah, sedangkan dari daerah Karawang diperoleh beras IR 64 dan Muncul. Terhadap jenis beras tersebut dilakuakan analisis kadar kadmium dan seng dengan menggunakan AAS. Dari hasil analisis ditemukan kadar kadmium dalam beras IR 64 dan Cisadane yang diperoleh dari daerah Cianjur. Terhadap beras tersebut kemudian dilakukan proses pemasakan berupa peliwetan. pengukusan. peliwetan dengan rice cooker dan pemanasan dengan magic jar.
Keyword: kadmium

Judul: Pengaruh sifat-sifat tanah vertisol dan inseptisol serta pemberian amelioran terhadap serapan kadmium pada padi sawah
Abstrak: Adanya berbagai pencemaran logam berat (kadmium) yang terjadi di daerah industri dan daerah yang pertanian intensif mengakibatkan kandungan logam berat semakin meningkat dalam tanah Hal tersebut sangat berbahaya apabila beras yang dihasilkan mengandung logam berat di atas nilai yang diijinkan (menurut SK Dirjenpom No. 03725/3/SK/VII/1989 batas maksimum kandungan kadmium yang diperbolehkan pada tepung dan olahannya adalah 0,24 ppm). Pada penelitian ini dipelajari pengaruh dari sifat-sifat tanah Vertisol dan Inseptisol serta pemberian amelioran terhadap serapan kadmium pada padi sawah. Pemberian amelioran berupa gambut, kaolin, dan zeolit bertujuan untuk mengikat atau menjerap logam tersebut sehingga tidak berbahaya karena tidak bisa diserap oleh tumbuhan Parameter yang diamati adalah hasil dan pertumbuhan padi yang ditanam dalam tanah perlakuan berdasarkan analisis pendahuluan meliputi analisis total tanah dan amelioran. Selain itu. serapan kadmium dalam beras yang dihasilkan juga diamati. Hasil yang diperoleh diuji dengan analisis ragam dengan menggunakan uji Duncan sebagai uji lanjut. Dengan menghubungkan kadar kadmium dalam tanah dengan kadar kadmium dalam beras diperoleh tingkat kritis pada tanah yang mengandung kadmium. Pemberian dosis kadmium dan amelioran pada tanah Vertisol Ngawi dan tanah Inseptisol Karawang tidak berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan hasil padi akibat daya sangga yang tinggi dari kedua tanah tersebut. Pemberian dosis kadmium dan amelioran pada tanah Inseptisol Lampung. Inseptisol Karawang dan Vertisol Ngawi tidak berpengaruh nyata pada dosis 5 g gambut /kg tanah, 1g kaolin/kg tanah, 1 g zeolit/kg tanah terhadap serapan kadmium pada beras yang dihasilkan. Dari hasil hubungan antara kadar kadmium dalam tanah dengan kadar kadmium dalam beras diperoleh tingkat kritis untuk tanah Inseptisol Karawang 2,70 ppm, tanah Inseptisol Lampung 1,86 ppm, dan tanah Vertisol Ngawi 1,40 ppm.
Keyword: Soil structure

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: