Judul: Analisis Kadar Fenolik, Flavonoid, dan Aktivitas Antioksidan Madu Lebah Hutan Multilokasi Akibat Pengaruh Pemanasan
Abstrak: Madu kaya akan senyawa fenolik dan flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan. Perlakuan pemanasan terhadap madu diketahui juga dapat mempengaruhi kandungan senyawa dalam madu. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan madu hutan terbaik dari berbagai lokasi berdasarkan kandungan kadar total fenolik, flavonoid, dan aktivitas antioksidan akibat variasi suhu pemanasan. Prosedur yang dilakukan dalam penelitian ini meliputi: pemanasan sampel dengan variasi (suhu ruang, 65 ℃, dan 121 ℃), pengukuran kadar total fenolik dengan metode Folin-Ciocalteau, pengukuran kadar total flavonoid dengan metode kolorimetri AlCl3, serta pengujian aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dan metode FRAP. Madu hutan terbaik secara keseluruhan terdapat pada madu hutan Flores setelah perlakuan pemanasan 121 oC dengan kadar total fenolik sebesar 4,96 mgGAE/mL, total flavonoid 1,173 mgQE/mL, IC50 5,76 g/L, dan aktivitas antioksidan FRAP 24,94 mgTE/g. Perbedaaan lokasi asal madu dan perlakuan berpengaruh terhadap kadar total fenolik, total flavonoid, dan aktivitas antioksidan yang dimiliki setiap madu (p<0,05)
Keyword: Madu hutan, Total fenolik, Total flavonoid, DPPH, FRAP

Judul: Kadar Total Fenolik, Flavonoid, dan Aktivitas Antioksidan Madu Lebah Tanpa Sengat (Trigona sp.) Akibat Pemanasan
Abstrak: Konsumsi madu dapat mencegah permasalahan kesehatan di Indonesia. Beragam madu ditemukan di Indonesia, salah satunya madu kelulut. Umur penyimpanan madu dapat diperpanjang dengan pemanasan. Pemanasan berpengaruh terhadap kelembapan, viskositas, kadar air, kadar fenolik, kadar flavonoid, dan antioksidan madu. Pemanasan madu meliputi suhu 65℃ dan 121℃ serta stanpa pemanasan sebagai kontrol dengan pengujian kadar total fenolik, flavonoid, DPPH, dan FRAP. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan suhu yang ideal pada pemanasan madu sehingga didapat kadar total fenolik, flavonoid, dan aktivitas antioksidan tertinggi. Sampel madu kelulut Pandeglang 2 memiliki kadar total fenolik dan total flavonoid tertinggi pada pemanasan 121℃ sebesar 18,50 mg GAE/g madu dan 10,80 mg QE/g madu, sedangkan nilai IC50 DPPH dan aktivitas antioksidan FRAP tertinggi diperoleh dari sampel Pandeglang 1 yakni sebesar 10,01 mg/mL dan 12,09 µmol TEAC/g madu. Simpulan penelitian ini adalah kadar total fenolik, flavonoid, dan aktivitas antioksidan optimal pada suhu pemanasan 121℃.
Keyword: antioxidant, flavonoid, heat treatment, kelulut honey, phenolic

Judul: Implementation of Spatio-Temporal Change Query in Relational Database.
Abstrak: Geographic object changes in various views. Object changes are recorded using a model of static storage. No historical connection between old version data and new version data has been built. For that, a storage model of spatio-temporal queries that can analyze spatio-temporal changes has been developed. The object changes the geometry are grouped according to the taxonomy of Spatio-Temporal Pattern Change. This research has been able to apply the query patterns change including born, expand, merge, contract, split, normal and die. This query based on geometric (area) changes. The implementation of spatio-temporal change queries represents an object changes continuously with easy, change detection is done by comparing two versions of data. Keyword: spatio-temporal change query, spatio-temporal change pattern.
Keyword: