Judul: Evaluasi Saluran Drainase di Bogor Nirwana Residence Dengan Model EPA SWMM 5.1
Abstrak: Saluran drainase merupakan saluran yang berfungsi untuk menampung serta mengalirkan air hujan dan juga limbah cair domestik. Bogor Nirwana Residence dibangun di atas lahan yang semula merupakan lahan pertanian. Peralihan dari lahan pertanian ke areal perumahan menyebabkan dampak bagi kondisi DAS dan daerah sekitarnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya limpasan yang terjadi di Bogor Nirwana Residence dan mengevaluasi kapasitas saluran drainase yang ada. Penelitian ini dilaksanakan di Cluster Bukit Nirwana di Bogor Nirwana Residence dan analisis dilakukan dengan metoda SWMM. Tahapan yang dilakukan adalah penentuan curah hujan rencana kemudian mengevaluasi saluran drainase dengan EPA SWMM 5.1. Dari analisis yang dilakukan, limpasan maksimum terjadi di Bukit Nirwana 1 pada S8 dan limpasan minimum terjadi di Bukit Nirwana 2 pada S7. Debit maksimum pada saluran outlet di Bukit Nirwana 1 sebesar 1355,97 lt/dt dan Bukit Nirwana 2 sebesar 556,77 lt/dt. Secara keseluruhan, jaringan drainase pada kawasan tersebut memadai.
Keyword: curah hujan, evaluasi, limpasan, model SWMM, saluran drainase

Judul: Evaluasi Saluran Drainase di Perumahan Rancamaya, Bogor dengan Menggunakan Model EPA SWMM 5.1
Abstrak: Ketersediaan dan keberadaan saluran drainase sebagai saluran pembuangan dalam suatu kawasan kota sangat perlu diperhatikan. Saluran drainase yang buruk dapat menimbulkan berbagai masalah seperti terjadinya genangan air atau banjir. Cluster Bogor Balcony Grande pada saat hujan terdapat saluran yang meluap sehingga menyebabkan genangan. Berdasarkan permasalahan tersebut maka perlu adanya evaluasi untuk mengetahui kesesuaian saluran drainase. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung besarnya limpasan dan debit aliran menggunakan model EPA SWMM 5.1, menganalisis kesesuaian jaringan drainase dan menentukan dimensi saluran drainase yang optimal untuk menampung debit aliran rencana. Penelitian dilakukan pada bulan April hingga Juni 2016. Setelah model saluran drainase berhasil disimulasikan, didapatkan limpasan puncak yang terjadi pada subcatchment rata-rata sebesar 0,018 m3/detik. Rata-rata total limpasan pada tiap subcatchment sebanyak 179,6 m3. Debit aliran pada saluran C31 dan C39 melebihi kapasitas saluran sehingga meluap. Dalam upaya perbaikan saluran, dilakukan perubahan dimensi saluran C31, C33, C37 dan C39 dengan cara menambah kedalaman sebesar 0,2 m.
Keyword: curah hujan, limpasan, model SWMM, saluran drainase

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: