Judul: Optimasi Formula Dan Pendugaan Umur Simpan Emulsi Virgin Coconut Oil
Abstrak: Buah kelapa yang diolah menjadi virgin coconut oil (VCO) sebagai suplemen pangan memiliki nilai tambah yang lebih tinggi dibandingkan jika diolah menjadi minyak goreng biasa. Hal ini dikarenakan kandungan medium chain triglycerides (MCTs) yang tersusun atas asam kaproat (C6:0), asam kaprilat (C8:0), asam kaprat (C10:0), dan asam laurat (C12:0) sebagai salah satu komponen fungsional pada VCO terdapat dalam kadar yang lebih tinggi. MCTs khususnya asam kaprilat dan asam kaprat bermanfaat dalam mengatasi obesitas. Selain itu, asam kaprat dan asam laurat bermanfaat sebagai antimikroba. Kandungan MCTs terbesar pada VCO adalah asam laurat yang dapat mencapai 50% dari total asam lemak. Selain bermanfaat sebagai antimikroba, asam laurat bermanfaat dalam mengatasi diabetes dan hiperkolestrolemia. Namun, manfaat yang begitu besar dari VCO tidak didukung dengan karakteristik organoleptik khususnya rasa dan mouthfeel VCO.
Keyword: 

Judul: Optimasi teknik pengayaan VCO (Virgin Coconut Oil) dengan kurkuminoid dari temulawak dan manfaatnya sebagai pencegah kerusakan hati pada tikus Sprague Dawley
Abstrak: Virg~nco conzd oil (VCO) adalah salah satu produk suplemen kesehatan yang telah diketahui manfaatnya secara luas oleh masyarakat. Penelitian ini merupakan salah satu alternatif pengembangan produk VCO melalui pengkajian teknik pengayaan VCO dengan kurkuminoid dari temulawak. Manfaat dari produk pengayaan VCO sebagai hepatoprotektor dikaji lebih lanjut dengan melihat pengaruhnya terhadap penurunan kadar SGOT, SGPT, dan Total Bilirubin pada tikus terangsang parasetamol. Penelitian ini dibagi menjadi dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan mengenai proses pembuatan produk pengayaan VCO dan penelitian utama mengenai uji khasiat produk pengayaan VCO sebagai hepatoprotektor pada tikus terangsang parasetamol. Pada penelitian pendahuluan dilakukan pembuatan produk pengayaan VCO yang terdiri dari tiga jenis produk, yaitu (1) produk yang dibuat dengan cara melarutkan secara langsung kristal kurkumin komersial ke dalam VCO, (2) produk yang dibuat dengan cara merendam serbuk temulawak kering pada perbandingan 1:s dengan VCO sebagai pelarut selama 5 hari, dan (3) produk yang dibuat dengan melarutkan kurkuminoid temulawak hasil ekstraksi menggunakan metode soxhlet ke dalam VCO. Hasil analisa kadar kurkumin produk pengayaan VCO menunjukkan kadar kurkumin produk pengayaan VCO dengan kurkumin komersial sebesar 0.90 k 0.048 %, produk pengayaan VCO dengan metode maserasi sebesar 1.45 * 0.053% dan produk pengayaan VCO hasil ekstraksi soxhlet sebesar 1.77 .± 0.046 %.
Keyword: 

Judul: Distribution and Diversity of Ectoparasite Mites on Geckos in Indonesia
Abstrak: Data on the diversity and dispersal of parasitic mites on house geckos in Indonesia are very scarce. In this work, the distribution and diversity of mites living on three species of house geckos, namely Cosymbotus platyurus, Hemidactylus frenatus, and H. garnotii collected throughout Indonesia, has been elaborated. Geckos and mites were captured and immediately preserved in 70% ethanol. Whole mount of the mites was prepared by clearing in lactophenol followed by mounting on polyvinyl lactophenol solutions. The SEM preparation was conducted to examine the detail morphological characters of the mites. The results showed that among 448 individuals of geckos, 221 geckos were infected by Geckobia mites. Prevalences of C. platyurus, H. frenatus, and H. garnotii infested by mites were 14.8%, 50.69%, and 79.6%, respectively. Three different spesies of Geckobia (G1, G2, and G3) could be differentiated; and based on similarities of their morphological characters to ones described in published literatures, Geckobia G2 is Geckobia glebosum and Geckobia G3 is Geckobia bataviensis while G1 could not be identified to the species level. The highest mean intensity of Geckobia G1 infestation was found on H. garnotii (I=7.0), G. glebosum infestation on H. frenatus (I=3.5), and G. bataviensis infestation on H. garnotii (I=11.8). In general, C. platyurus was infested by the least number of mites. Geckobia G1 were found living on the skin folds on the claws, G. glebosum were found mainly on the body and thigh, and G. bataviensis were found on almost all parts of the host’s body. Geckobia mites are distributed randomly throughout Indonesian Archipelago, following the pattern of distribution of their hosts. So it is concluded that Geckobia G1, G. glebosum, and G. bataviensis are sympatric.
Keyword: