Judul: Keanekaragaman dan potensi Fungi Mikoriza Arbuskula (FMA) di ekosistem Hutan Alam, Jambi
Abstrak: Mikoriza adalah bentuk simbiosis mutualisme antara tumbuhan tingkat tinggi dan fungi. Manfaat mikoriza sangat banyak bagi tanaman inang, yaitu dapat membantu akar menyerap unsur hara, meningkatkan pertumbuhan tanaman, mengingkatkan daya tahan tanaman terhadap serangan patogen, dan menghemat penggunaan pupuk. Penelitian mengenai keanekaragaman Fungi Mikoriza Arbuskula (FMA) di berbagai tipe ekosistem sudah banyak dilakukan, namun penelitian di hutan alam masih terbatas. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui keanekaragaman dan potensi FMA di hutan alam Harapan dan Bukit Duabelas, Jambi. Metode yang dilakukan adalah melakukan trapping dan perhitungan potensi mikoriza menggunakan metode MPN dengan tanaman inang Pueraria javanica. Jumlah spora dan kolonisasi akar hasil trapping diamati setiap bulan selama 3 bulan, kemudian dilakukan identifikasi spora. Persen kolonisasi akar kedua lokasi hampir sama dan cenderung menurun setiap bulannya. Genus FMA yang ditemukan di kedua lokasi adalah Glomus, Acaulospora, dan Entropospora. Jumlah spora dan potensi FMA lebih tinggi di Hutan Harapan, karena kandungan fosfor di dalam tanah lebih sedikit
Keyword: diversity and potential, AMF, natural forests, Pueraria javanica

Judul: Keanekaragaman dan Populasi Fungi Mikoriza Arbuskula dari Beberapa Tipe Ekosistem di Jambi.
Abstrak: Mikoriza adalah suatu bentuk hubungan saling menguntungkan antara tanaman dan fungi. Mikoriza bermanfaat bagi tanaman karena mampu membantu penyerapan unsur hara terutama fosfor. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji keanekaragaman dan populasi Fungi Mikoriza Arbuskula (FMA) di berbagai tipe ekosistem di Jambi dan menganalisis perbedaan penggunaan media zeolit dan tanah sebagai media penangkaran (trapping) FMA. Metode yang digunakan adalah penangkaran dengan tanaman inang kudzu (Pueraria javanica). Sampel tanah berasal dari ekosistem hutan alam, karet alam, kebun karet, kebun sawit di Bukit Duabelas dan Harapan serta ekosistem riparian Harapan Provinsi Jambi. Media penangkaran yang digunakan adalah tanah dan zeolit. Berdasarkan hasil uji t-student, media penangkaran memberikan perbedaan yang nyata untuk keseluruhan parameter yang diamati. Media zeolit memberikan performa yang lebih baik dibandingkan media tanah dari semua parameter yang diamati. Jumlah spora paling banyak ditemukan di ekosistem kebun sawit sedangkan yang paling rendah ditemukan pada ekosistem hutan alam. Genus FMA yang ditemukan meliputi Glomus, Acaulospora, Gigaspora, Entrophospora, Dentiscutata, dan Scutellospora.
Keyword: Fungi Mikoriza Arbsukula, Jambi, keanekaragaman, media penangkaran, Pueraria javanica

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs