Judul: Pengaruh penyosohan beras ketan putih lama fermentasi dan suhu pemasakan terhadap mutu brem padat
Abstrak: Kebutuhan adalah merupakan suatu istilah yang mutlak diderita oleh semua makhluk ciptaan Nya. Tidak hanya manusia, binatangpun secara alami atau naluriah akan bergerak menuju pemenuhan kebutuhannya. Bahkan untuk kelancaran suatu proses produksi ataupun ketahanan suatu mesin misalnya, dapat didukung oleh prinsip pemenuhan kebutuhan. Adanya kebutuhan menunjukkan adanya kehidupan. Dunia selamanya tidak akan tenteram, oleh karena adanya kebutuhan untuk berkuasa dan berjasa. Namun begitu manusia butuh juga akan perlindungan yang maha kuat, yaitu Tuhan. Kalau ditelusur lebih mendalam lagi, akan terlihat betapa banyak kebutuhan yang diperlukan manusia. Tetapi ada batas kebutuhan manusia yang relatif mutlak di- perlukan untuk bertahan hidup. Kebutuhan tersebut di- sebut kebutuhan dasar manusia. Salah satu program penelitian yang digariskan Menteri Riset untuk ditangani di Indonesia adalah program yang menyangkut kebutuhan dasar manusia, yaitu pangan, papan, sandang, pendidikan dan kesehatan. Dari kelima butir yang disebutkan, pangan masih tetap merupakan kebutuhan yang paling mendasar yang kecukupannya untuk rata-rata orang Indonesia belum terpenuhi. ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh suhu dan lama perendaman terhadap rendeman dan sifat fisik beras pratanak dari dua varietas padi
Abstrak: Beras memegang peranan sangat penting bagi kehidupan manusia. Dalam rangka mencukupi kebutuhan beras sendiri, maka peningkatan produksi harus diikuti pula dengan peningkatan teknologi lepas panen, salah satu diantaranya dengan pratanak. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh suhu dan lama perendaman terhadap rendemen dan sifat fisik beras pratanak dari dua varietas padi, yaitu Cimandiri dan Barito. Taraf suhu perendaman meliputi 65°C, 70°C, dan 75°C, sedangkan lama perendaman 3 jam, 4 jam, dan 5 jam. Perbedaan suhu berpengaruh sangat nyata terhadap rendemen beras kepala, rendemen beras patah dan menir serta derajat keputihan. Semakin tinggi suhu perendaman menyebabkan kenaikan rendemen beras kepala dan menurunkan rendemen beras putih dan menir serta derajat keputihan. Lama perendeman berpengaruh sangat nyata terhadap rendemen beras kepala, rendemen beras putih dan menir, kekerasan butir beras dan berpengaruh nyata terhadap rendemen dedak dan katul. Semakin lama gabah direndan, mengakibatkan kenaikan rendemen beras kepala dan kekerasan butir beras, tetapi menurunkan rendemen dedak dan katul serta beras patah dan menir.
Keyword: 

Judul: Approximation of the Median of Poisson Distribution Using the Relation of Poisson-Gamma Distribution
Abstrak: A major drawback of median is that median cannot usually be defined in closed form, even in the cases where their distribution functions are known. This study gives an approximation of the closed form for the median of the Poisson distribution by using the relation of Poisson-Gamma distribution. The approximation uses elementary techniques based on the monotonicity of certain sequences involving tail probabilities of the Poisson distribution and the Central Limit Theorem. Furthermore, a closed form expression for the mean absolute deviation 􀜧|􀜰􀰒 􀵆 􀜯􀝁􀝀􁈺􀜰􀰒􁈻| is also studied. The median is relevant because of the fact that it minimizes the mean absolute deviation of a Poisson random variable (􀜰􀰒􁈻 by considering median as central tendency.
Keyword: