Judul: Analisis biaya pengolahan kelapa parut kering (Desiccated cococnut)
Abstrak: Pengembangan pengusahaan tanaman kelapa saat ini mendapat perhatian pemerintah maupun masyarakat. Peranan kelapa sebagai komoditas sosial maupun ekonomi telah dirasakan dalam kehidupan rakyat Indonesia. Produksi kelapa terus mengalami peningkatan. Pada tahun 1991 produksi kelapa Indonesia Mencapai 2 293 033 ton (ekivalen kopra). Sementara pemanfaatan kelapa Indonesia masih tertumpu pada produk olahan kopra dan minyak kelapa, sehingga potensi ekonomi yang terkandung pada kelapa belum sepenuhnya dapat dirasakan. Keadaan ini mengakibatkan ketergantungan harga kelapa terhadap minyak kelapa sangat besar. Pengolahan kelapa parut kering merupakan salah satu alternatif usaha diversifikasi yang dapat meningkatkan nilai akhir butir kelapa, selain membuka peluang bagi petani kelapa untuk memasarkan hasil kebunnya. ...
Keyword: 

Judul: Uji performansi dan analisa teknik alat pengering kelapa parut tipe rotari kontinyu
Abstrak: Tanaman kelapa merupakan tanaman yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi, karena hampir semua bagian dari tanaman kelapa dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan manusia. Adapun bagian-bagian dari buah kelapa adalah sabut, tempurung, daging buah dan air kelapa, dan memiliki berat rata-rata 1300 gram. Dari berat total tersebut komponen sabut 33 persen, tempurung 15 persen, daging buah 30 persen dan air kelapa 22 persen dan ternyata lebih dari 50 persen berat kelapa dapat digunakan dalam usaha bahan baku makanan dan minuman. Bagian yang dianggap paling penting adalah daging buah kelapa yang umumnya digunakan sebagai sumber minyak nabati dalam bentuk minyak goreng maupun hasil olahan lainnya. Buah kelapa mengandung 40 persen minyak kelapa setelah dikembangkan menjadi kopra mengandung 63-70 persen minyak, selain minyak buah kelapa juga mengandung protein yang tinggi nilai gizinya yaitu protein yang mengandung asam amino esensial yang dilengkapi dalam jumlah yang cukup tinggi (Djatmiko dan Ketaren: 1978). Kelapa parut kering adalah daging buah kelapa yang dihilangkan bagian kulit arinya yang berwarna coklat (testa), kemudian dihaluskan dan dikeringkan dalam kondisi yang higienis. Kelapa parut kering adalah hasil olahan kelapa yang dapat langsung dikonsumsi oleh konsumen tanpa pengolahan lebih lanjut. Kelapa parut kering terutama digunakan dalam produk es krim dan biskuit. Pemasaran produk kelapa parut kering didalam negeri maupun ekspor cukup baik. Permintaan kelapa parut kering terutama berasal dari Singapura, Belanda, Eropa Barat. Cina, Jepang. Taiwan, Amerika Serikat dan negara Timur Tengah. Saingan untuk produk ini adalah Thailand, Fhilipina, Brazil dan Malaysia, tetapi dalam hal ini Indonesia masih memiliki keunggulan komperatif karena luas kelapa lebih luas, tenaga kerja lebih murah dan tekhnologi pengolahannya lebih baik sehingga biaya produksi lebih effisien (Anonim. 1991). Sebagian besar pengembangan industri kelapa adalah pengolahan kelapa menjadi minyak dan minyak goreng. Menurut Swern (1979) di dalam buah kelapa kering atau kopra mengandung 64-68% minyak. Kelapa parut kering merupakan bahan dasar pembuatan minyak kelapa yang dapat dikembangkan pemanfaatannya tidak sekedar sebagai minyak kelapa atau minyak goreng tetapi dapat diolah lebih lanjut menjadi produk lainnya sebagai bahan baku industri makanan, minuman, kosmetik, minyak rambut, dan obat- obatan (Anonim. 1975). Penelitian ini bertujuan untuk melakukan uji performansi dan analisa secara teknis dengan menggunakan alat pengering tipe rotari kontinyu untuk mengeringkan kelapa yang telah diparut dan akan digunakan selanjutnya untuk menghasilkan minyak kelapa. ...
Keyword: 

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: