Judul: Ekstraksi Oleoresin Capsaicin dari Cabai Merah, Cabai Keriting, dan Cabai Rawit
Abstrak: Cabai memiliki berbagai kandungan yang berguna bagi tubuh. Zat aktif pada cabai disebut capsaicin. Zat ini yang berperan utama dalam memberi rasa pedas pada cabai. Dalam penelitian ini dilakukan pengolahan cabai dalam bentuk oleoresin. Ekstraksi dilakukan pada tiga jenis cabai dan tiga perlakuan. Yaitu cabai merah, cabai keriting, dan cabai rawit dengan perlakuan perulangan ekstraksi sebanyak satu kali, dua kali, dan tiga kali pada masing-masing cabai. Sebanyak 100 gram bahan ditambahkan kedalam pelarut etanol dengan perbandingan 1:5. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi berpengaduk dengan kecepatan pengadukan 200 rpm, suhu 50oC, selama 4 jam. Analisis yang dilakukan adalah pengujian mutu oleoresin cabai yaitu penghitungan rendemen, kadar capsaicin, kadar sisa pelarut, tingkat kepedasan dan nilai warna. Hasil penelitan menunjukan bahwa interaksi antara jenis cabai dan jumlah perulangan ekstraksi tidak berpengaruh nyata terhadap hasil yang diperoleh. Namun cabai rawit menunjukan tingkat kepedasan, kadar capsaicin, dan rendemen yang sesuai dengan ketentuan yang telah ditentukan oleh EOA.
Keyword: Oleoresin, cabai, capsaicin

Judul: Studi keragaman koleksi cabai (Capsicum spp.) berdasarkan kandungan kapsaisin
Abstrak: Kromatografi kertas dan spektrofotometer digunakan untuk mengidentifikasi dan mengukur kandungan kapsaisin pada dinding buah, plasenta dan biji buah cabai segar dari koleksi cabai besar (CB 02, CB 06, CB 12A), cabai keriting (CK 01, CK 02, СК ОЗА, CK 03B) dan cabai rawit (CR 02, CR 04). Berdasarkan konsentrasi dan nilai Rp kapsaisin diperoleh tiga kelompok cabai; kelompok I merupakan kelompok cabai yang sangat pedas, terdiri dari CK 01, CR 02, CR 04, CK 03A dan CK 03B, kelompok II merupakan kelompok cabai yang pedas, terdiri dari CK 02, CB 06 dan CB 02, kelompok III merupakan kelompok cabai yang agak pedas, hanya terdiri dari satu nomor koleksi yaitu CB 12A. Kelompok I mempunyai ciri konsentrasi kapsaisin yang tinggi dan nilai Re yang besar. Kelompok II mempunyai ciri nilai Re yang besar, tetapi konsentrasi kapsaisinnya lebih rendah dari kelompok I. Kelompok III mempunyai ciri konsentrasi kapsaisin yang rendah dan nilai Rp yang kecil.
Keyword: 

Judul: Solusi Geometri Schwarzschild untuk Dimensi 4+1 dengan Invarian Rotasi Isotropik.
Abstrak: Metrik Schwarzschild merupakan solusi eksak pertama dari persamaan medan Einstein dengan mangasumsikan metrik statik dan simetris. Metrik Schwarzschild yang ditemukan oleh Karl Schwarzschild masih dalam dimensi 3+1, namun seiring dengan teori-teori terbaru yang menunjukkan bahwa alam semesta tidak hanya di dimensi 3+1. Maka melalui penambahan dimensi, tujuan penelitian ini memperoleh solusi pada geometri Schwarzschild untuk dimensi 4+1 dengan memodifikasi koordinat bola yang invarian rotasi isotropik dan melalui penurunan rumus seperti koordinat bola, simbol Christoffel, dan tensor Ricci. Selain mendapatkan solusi ini, metrik Schwarzschild dimensi 4+1 dapat digunakan sebagai metrik dasar untuk memperoleh solusi blackhole dan wormhole pada dimensi 4+1. Hasil akhirnya, dengan memanfaatkan modifikasi koordinat bola, metrik Schwarzschild dapat dibentuk sehingga diperoleh solusi geometri Schwarzschild untuk dimensi 4+1.
Keyword: metrik Schwarzschild, persamaan medan Einstein, modifikasi koordinat bola, penambahan dimensi, invarian rotasi isotropik