Judul: Tingkah Laku Ikan Kerapu Tikus (Cromileptes altivelis)  Terhadap Tirai Gelembung Udara dan Intensitas Cahaya Berbeda
Abstrak: Penggunaan cahaya sebagai alat bantu penangkapan ikan umumnya dilakukan nelayan dengan intensitas cahaya yang sangat bervariasi. Selain penggunaan cahaya dalam penangkapan, dalam perkembangan teknologi guna mencapai penangkapan ikan yang lebih efektif telah diterapkan pula penggunaan tirai gelembung dam, khususnya dalam perikanan trap.
Keyword: 

Judul: Pengaruh Warna Cahaya yang Berbeda Terhadap Tingkah Laku Berkumpulnya Juvenil Ikan Kerapu Tikus (Cromileptes altivelis)
Abstrak: Umumnya ikan kerapu ditangkap dengan menggunakan pancing, tombak dan perangkap. Alat tangkap tersebut masing-masing mempunyai kelebihan, kekurangan dan tingkat efisiensi yang berbeda. Apabila tingkah laku ikan disekitar alat tangkap serta dalam hubungannya dengan berbagai faktor dapat diketahui, maka akan dapat diketahui cara-cara untuk meningkatkan efisiensi dan kegunaan alat tangkap tersebut. Lebih jauh dari itu, mungkin akan timbul ide untuk menciptakan alat tangkap baru yang lebih sesuai dan bersifat ramah lingkungan. Tingkah laku ikan disekitar daerah iluminasi cahaya dipengaruhi oleh faktor lingkungan seperti suhu, kecerahan, arus, gelombang dan keberadaan makanan atau predator. Hal ini juga berubah berdasarkan kondisi biologis ikan seperti umur, kematangan gonad dan kandungan makanan dalam perut ikan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis: (1) pola sebaran cahaya dengan warna yang berbeda, (2) tingkah laku pengumpulan juvenil ikan kerapu tikus (Cromileptes altivelis) disekitar daerah iluminasi cahaya, dan (3) untuk menjelaskan hubungan antara tingkah laku pengumpulan juvenil ikan kerapu tikus dengan pola sebaran cahaya. Penelitian ini dilakukan selama Bulan Juni dan Juli 2002 dengan metode eksperimental di Laboratorium Tingkah Laku Ikan, Fakultas Perikanan dan ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian pendahuluan mengenai pola sebaran cahaya dilakukan pada bulan September 2001 di Stasiun Lapang Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor, Palabuhanratu, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat. Data yang diperoleh yaitu data primer berupa data pola sebaran cahaya di bawah permukaan air dan data reaksi ikan kerapu tikus terhadap pola sebaran cahaya yang diberikan. Data hasil penelitian berupa pola sebaran cahaya dianalisis secara deskriptif, sedangkan data reaksi ikan terhadap rangsangan cahaya berupa jumlah ikan yang berkumpul, jarak kumpulan ikan tersebut dari sumber cahaya, dan nilai iluminasi cahaya di daerah kumpulan ikan diananlisis secara statistik menggunakan rancangan dasar RAL satu arah. ...
Keyword: 

Judul: Kualitas mikrobiologi keju: keberadaan staphylococcus aureus pada tahap pembuatan keju gouda
Abstrak: Milk and its derivative products could potentially transmit pathogenic microorganisms from animals to human. Staphylococcus aureus is one of the microorganisms that commonly presents in milk and dairy products. This bacteria is often associated with foodborne disease outbreaks due to the ability of some strains to produce thermostable enterotoxins. The aim of this study was to analyze the presence of S. aureus during the Gouda cheese manufacturing process. Samples were obtained from every stages of Gouda cheese production. Staphylococcus aureus analysis was performed using pour plate method in Vogel Johnson agar. The number of S. aureus in raw milk was 2.4 x 103 CFU/ml (exceeding the maximum level for contaminant specified by BSN in SNI No. 3141.1-2011). The number of this bacteria increased in the following stages. The highest level was reached in young Gouda cheese (3.6 x 106 CFU/g). This level significantly increased from ripened cheese to become young Gouda cheese and remained stable during the ripening process. The high level of S. aureus in Gouda cheese (exceeding the maximum level for contaminant specified by BSN in SNI No. 7388-2009) indicates it could be potentially cause foodborne disease.
Keyword: foodborne disease, Gouda cheese, milk, Staphylococcus aureus