Judul: Penerapan Cara Pembenihan Ikan yang Baik dalam Meningkatkan Kinerja UMKM Pembenihan Udang Di Kabupaten Barru, Provinsi Sulawesi Selatan
Abstrak: Udang merupakan salah satu komoditas unggulan sektor perikanan Indonesia, Di era globalisasi perdagangan dunia yang penuh dengan persaingan ketat, mutu menjadi kata kunci. Pasar global mensyaratkan adanya jaminan mutu yang mencerminkan tingkat perlindungan konsumen yang mengedepankan kepercayaan jangka panjang dan berkesinambungan, serta bukan hanya merupakan kesepakatan antara produsen dan konsumen dalam lingkup yang terbatas. Pada tahun 2010 terdapat temuan Uni Eropa mengenai Cara Pembenihan Ikan yang Baik (CPIB) dan Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB), yaitu belum adanya persyaratan sertifikasi kedua standar tersebut bagi pembenih dan pembudidaya udang. Pada tahun 2015, Meksiko menghentikan ijin impor udang dari Indonesia karena ditemukan udang vanamei terinfeksi Infectious Myonecrosis Virus (IMNV). Infectious Myonecrosis Virus merupakan salah satu penyakit udang yang masuk dalam daftar virus berbahaya oleh The World Organisation for Animal Health. Jumlah unit pembenihan yang telah lulus sertifikasi CPIB sampai dengan bulan Desember 2015 adalah 378 unit dengan jumlah sertifikat mencapai 498 sertifikat dari total unit pembenihan 30.659 unit di seluruh Indonesia dan 115 unit adalah pembenihan udang yang sebagian besar berada di Provinsi Sulawesi Selatan, yaitu 40 unit atau sekitar 34,78% (DJPB, 2015). Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Lasima (2012) tentang Tingkat penerapan manajemen mutu pada Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) pembenihan udang di Jawa Timur menunjukkan tingkat penerapan manajemen mutu pada pembenihan udang yang berada di Jawa Timur baik yang telah disertifikasi CPIB maupun yang belum disertifikasi berada di level cukup tinggi pada Statistical Quality Control (SQC), Quality Assurance (QA) dan Total Quality Management (TQM). Empat faktor dominan yang dapat memengaruhi kinerja perusahaan adalah efisiensi biaya, persentase sumber daya manusia (SDM) dengan latar belakang pendidikan S1, persentase SDM yang mengikuti pelatihan per tahun dan persentase keluhan pelanggan. Penelitian tentang penerapan CPIB di Sulawesi Selatan terutama di Kabupaten Barru belum banyak dilakukan, maka perlu dilakukan penelitian terkait kajian penerapan CPIB terhadap kinerja unit pembenihan udang di Kabupaten Barru. Tujuan penelitian ini adalah (1) mengkaji regulasi terkait CPIB; (2) menentukan hubungan penerapan Cara Pembenihan Ikan yang Baik terhadap kinerja UMKM Pembenihan Udang di Kabupaten Barru; (3) mengidentifikasi gap penerapan CPIB; dan (4) mengukur kinerja UMKM Pembenihan Udang di Kabupaten Barru. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder yang dikumpulkan melalui kuesioner, wawancara dan dari instansi terkait. Metode pengambilan contoh dilakukan secara sensus pada 32 unit pembenihan yang telah disertifikasi CPIB. Analisis data menggunakan analisis isi (content analysis) untuk mengkaji isi regulasi, analisis regresi linear berganda untuk menentukan faktor yang memengaruhi kinerja, analisis kepentingan-kinerja untuk mengukur kinerja dan analisis gap untuk mengetahui nilai kesenjangan penerapan CPIB. Analisis isi mencakup 6 (enam) peraturan terkait CPIB (SNI CPIB, Hazard Analysis Critical Control Point, Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 19 Tahun 2010, PerMen KP Nomor 35 Tahun 2016, KepMen KP Nomor 02 Tahun 2007 dan KepMen KP Nomor 52a Tahun 2013) menunjukkan syarat benih ikan yang digunakan berasal dari unit pembenihan udang bersertifikat CPIB tertulis pada Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia Nomor 02 Tahun 2007 dan Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 52a Tahun 2013. Kedua peraturan tersebut tidak menyatakan apabila benih tidak berasal dari unit pembenihan yang telah bersertifikat tidak
Keyword: pembenihan udang, regulasi, sertifikasi CPIB

Judul: Kajian Tingkat Penerapan Manajemen Mutu pada UMKM Pembenihan Udang di Jawa Timur
Abstrak: Udang merupakan salah satu komoditas unggulan dari sektor perikanan karena sampai saat ini ekspor udang Indonesia telah banyak mendatangkan devisa bagi negara. Udang vannamei (litopenaeus vannamei) merupakan udang asli perairan Amerika Latin. Udang ini dibudidayakan mulai dari Pantai barat Meksiko ke arah selatan hingga daerah Peru. Sejak 4 tahun terakhir, budidaya udang ini mulai merebak dengan cepat di kawasan Asia seperti Taiwan, China, dan Malaysia, bahkan kini di Indonesia. Kehadiran udang vannamei diakui sebgai penyelamat dunia pertambakan udang Indonesia. Para petambak mulai bergairah lagi, begitu juga dengan para pembenihan udang lainnya. Awal mula pembudidayaan udang vannamei dilakukan di Jawa timur. Udang jenis vannamei diharapkan bisa menjadi komoditas ekspor utama di Jawa Timur pada tahun 2010, menyusul tingginya permintaan di pasaran luar negeri. Petambak di Jawa timur sangat antusias terhadap udang vannamei, bahkan 90 persen petambak mengganti komoditas budidaya udang windu menjadi udang vannamei. Saat ini, udang vannamei yang berasal dari Sidoarjo selain berhasil menembus pasaran Jepang dan Taiwan, juga mulai diminati masyarakat Eropa dan Amerika Serikat yang dari tahun ke tahun menunjukkan kenaikan. Di propinsi Jawa Timur terdapat beberapa kabupaten penghasil udang vannamei dengan kualitas ekspor. Kabupaten itu di antaranya Gresik, Sidoarjo, Pasuruan, Probolinggo, Situbondo dan juga Banyuwangi. Saat ini kegiatan usaha budidaya udang diarahkan untuk dilakukan secara bertanggung jawab dan berkelanjutan mulai dari kegiatan pembenihan sampai dengan pembesarannya. Artinya, mutu benih merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha budidaya sehingga dalam kegiatan usaha pembenihan harus menerapkan teknik pembenihan sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI) dan Standar Operasional Prosedur (SOP) serta menerapkan manajemen mutu perbenihan yaitu Cara Pembenihan Ikan Yang Baik (CPIB) atau Good Hatchery Practices (GHP). Saat ini kegiatan usaha budidaya udang diarahkan untuk dilakukan secara bertanggung jawab dan berkelanjutan mulai dari kegiatan pembenihan sampai dengan pembesarannya. Artinya, mutu benih merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha budidaya sehingga dalam kegiatan usaha pembenihan harus menerapkan teknik pembenihan sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI) dan Standar Operasional Prosedur (SOP) serta menerapkan manajemen mutu perbenihan yaitu Cara Pembenihan Ikan Yang Baik (CPIB) atau Good Hatchery Practices (GHP). Memasuki era globalisasi dan perdagangan bebas serta berkembangnya isuisu internasional akhir-akhir ini, menimbulkan tantangan multi dimensi yang harus dihadapi dalam pengembangan usaha budidaya udang, antara lain : (1) perdaganganan global yang sangat kompetitif, (2) ketatnya persyaratan mutu dan keamanan pangan yang ditetapkan oleh negara-negara pengimpor, (3) tuntutan konsumen dalam dan luar negeri terhadap mutu, penganekaragaman jenis, bentuk produk dan cara penyajian, dan (4) tuntutan untuk melaksanakan tatacara budidaya ikan yang bertanggung jawab dan berkelanjutan (responsible and sustainable aquaculture) (Anonymous, 2006)....dst
Keyword: quality management, SMEs, seed, shrimp

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: