Judul: Uji Pendahuluan Sifat Probiotik dan Aktivitas Antioksidan L. plantarum S34 sebagai Kandidat Probiotik
Abstrak: Bakteri probiotik yang akan masuk ke dalam tubuh harus memiliki karakteristik tertentu agar bisa bertahan dan menjalankan fungsinya di dalam saluran pencernaan. Sampai saat ini, sebagian besar probiotik berasal dari berbagai spesies Lactobacillus dengan sifat probiotik yang berbeda-beda. Tujuan dari penelitian ini adalah melakukan uji pendahuluan sifat probiotik terhadap L. plantarum S34 yang diisolasi dari fermentasi daging sapi (bekasam) serta mengidentifikasi aktivitas antioksidan. L. plantarum S34 diuji terhadap kondisi pH saluran pencernaan, garam empedu, serta aktivitas antibakteri. Uji antibakteri dilakukan menggunakan difusi sumur. Hasil uji L. plantarum S34 terhadap pH 1.5, 2, 3, 5, dan 7 menunjukkan persentase ketahanan sebesar 84.2%, 95%, 96.4%, 102.9%, dan 103.5%. Persentase ketahanan terhadap garam empedu 0.15%, 0.3%, dan 0.45% yaitu sebesar 95.3%, 90.3%, dan 89.5%. Aktivitas antioksidan L. plantarum S34 paling tinggi yaitu sebesar 32.21%. L. rhamnosus FNCC0052 digunakan sebagai bakteri pembanding.
Keyword: antioksidan, L. plantarum S34, probiotik

Judul: Evaluasi potensi probiotik isolat klinis Lactobacillus sp secara in vitro dan in vivo
Abstrak: Lactobacillus sp. Merupakan genus terbesar kelompok bakteri asam laktat (BAL) dan beberapa galur dilaporkan dapat menghambat bakteri patogen sehingga bakteri ini mempunyai potensi sebagai probiotik. Probiotik atau produk probiotik adalah makanan, minuman, atau suplemen yang mengandung mikroba hidup yang memiliki pengaruh menguntungkan bagi yang mengkonsumsinya dengan cara meningkatkan keseimbangan mukosa usus. Beberapa penelitian menunjukkan pentingnya kemampuan penempelan pada mukosa usus untuk bakteri probiotik karena kemampuan menempel pada mukosa usus dapat meningkatkan sistem imun, berkompetisi dengan patogen, serta mencegah penempelan dan pembentukan koloni oleh patogen (Ouwehand et al., 1999). Evanikastri dan Dewanti-Hariyadi (2001, belum dipublikasikan) telah mengisolasi 17 isolat klinis BAL yang berasal dari feses bayi yang berumur 30 hari. Sebagian besar dari hasil isolasi tersebut berasal dari genus Lactobacillus sp yang mampu menghambat Staphylococcus aureus dan Salmonella typhimurium.Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi potensi isolat-isolat klinis Lactobacillus tersebut sebagai probiotik. Isolat yang digunakan adalah Lactobacillus K, Lactobacillus N, Lactobacillus G3, dan Lactobacillus G4. Evaluasi probiotik in vitro yang dilakukan meliputi uji ketahanan isolat Lactobacillus terhadap pH rendah, garam empedu (bile), dan pengujian penempelan pada permukaan Stainless Steel (SS). Dua isolat yang memiliki sifat-sifat probiotik unggul dipilih untuk dievaluasi kemampuan sebagai probiotik secara in vivo dengan tikus percobaan dengan pengujian mikroflora pada feses setelah diberi ransum yang mengandung kultur kering beku Lactobacillus. Selain itu dilakukan juga uji keamanan isolat dengan melihat ada / tidaknya invasi pada organ. Hasil uji ketahanan isolat terhadap pH rendah menunjukkan bahwa terjadi penurunan log antara 0.04 sampai 0.27 log CFU/g, dimana isolat yang paling tahan terhadap pH rendah adalah Lactobacillus G3 dan yang paling tidak tahan adalah Lactobacillus N. Pada uji ketahanan terhadap bile penurunan log berkisar dari 2.96 hingga di atas 3.19 log CFU/g, dimana isolat yang paling tahan terhadap garam empedu adalah Lactobacillus G3 dan yang paling tidak tahan adalah Lactobacillus N. Hasil uji penempelan menunjukkan bahwa isolat yang mempunyai kemampuan menempel paling baik adalah Lactobacillus G3 dengan rata-rata penempelan 4.21 log CFU/cm², n², diikuti dengan Lactobacillus N, K, dan G4 berturut- turut 4.19, 3.84, 3.76 log CFU/cm²
Keyword: 

Judul: Characteristic of Overshooting Top (OT) Based on  Himawari  8  Satellite  as  a  Convective  Cloud  Feature  that  Generates  Extreme Weather in the Java Island Region
Abstrak: Overshooting Top (OT) is a feature at the top of a convective cloud that is associated with extreme weather. Research on OT in tropical Indonesia is still very limited. The existence of geostationary satellites with wide area coverage and fast frequency observations is useful for observing the fast dynamics of the OT life cycle. Therefore, this study intends to analyze the relationship between OT and extreme weather, updraft and thermodynamic conditions of OT when extreme weather occurs, the best objective method for detecting OT in the day time and night time, and the spatiotemporal distribution of OT in the tropical region of Java Island during the 2018-2021 period. Based on visual analysis using visible channel and Himawari 8 sandwich products, 87% of extreme weather events in Java were accompanied by the appearance of OT. It indicates that the presence of the OT pattern is a convection cloud pattern or feature that is closely related to extreme weather events for the Java Island region. The existence of a time lag between the appearance of OT and extreme weather events on Java Island indicates that the OT of convection cloud can be used as a precursor or nowcasting for the appearance of extreme weather. Most of the convective cloud OT features during extreme weather events on Java Island have altitude that were only able to exceed the altitude of the equilibrium level and few were able to exceed the tropopause level of 9 km – 16 km. The difference in atmospheric conditions during extreme weather events on Java Island, which is in the tropics and subtropics, is a strong and unstable convective energy condition characterized by a larger CAPE, as well as unstable KI, LI, SI and TTI values. It is offset by kinematic factors in the form of a weak vertical wind shear (bulk wind shear 0-6 km) and a higher freezing point height. The difference between extreme weather events in the Java Island region and other tropical regions compared to subtropical regions is the strong updraft speed of convection clouds. The IRW Texture COMB algorithm based on the IRW-Texture Gradient modification and the COMB algorithm shows a significant increase in quality for detecting OT and non-OT pixels in Java. Rainy days with rainfall > 50 mm/day are very common in areas with an altitude of > 500 m. On the other hand, the level of convection activity which is indicated by the presence of OT and lightning is significantly reduced in this area. OT of convective clouds appear more frequently during the DJF season and less frequently during the JJA season. OT often appears during the day time and rarely at night time. Most OTs appear in the central part, away from the south and north coasts of Java Island during the day, while OTs that appear near the south and north coasts of Java Island can appear in the morning or afternoon.
Keyword: convective clouds, extreme weather, Overshooting Tops, Himawari 8 Satellite