Judul: Analisis nilai tambah dan profitabilitas usaha pengolahan nanas pada UKM Alam Sari di Kabupaten Subang
Abstrak: Nanas adalah salah satu buah tropika unggulan Indonesia yang memiliki karakteristik mudah rusak. Salah satu alternatif untuk mengatasi karakteristik tersebut adalah melalui pengolahan. Alam sari merupakan unit usaha pengolah nanas yang terletak di Kabupaten Subang dan telah mengembangkan beberapa produk olahan nanas yaitu dodol nanas, kerupuk nanas dan sari buah nanas. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis besarnya nilai tambah dan tingkat profitabilitas dari ketiga usaha pengolahan nanas yang dilakukan oleh Alam Sari. Analisis nilai tambah menggunakan metode Hayami, sedangkan analisis profitabilitas menggunakan perkalian antara persentase Marginal Income Ratio (MIR) dan Margin of Safety (MOS). Hasil penelitian menunjukkan nilai tambah dari usaha pengolahan dodol, kerupuk dan sari buah masing-masing sebesar Rp 12 830, Rp 29 510 dan Rp 16 373. Hasil penelitian juga menunjukkan tingkat profitabilitas usaha pengolahan dodol nanas sebesar 28.69%, kerupuk 39.14% dan sari buah nanas 17.50%. Pengolahan kerupuk nanas menghasilkan baik nilai tambah maupun tingkat keuntungan yang paling tinggi dibandingkan dodol dan sari buah.
Keyword: added value, business profitability, pineapple processing

Judul: omparison Added Value and Business Profitability Nutmeg Fibrous Processed Based Technology in Bogor.
Abstrak: Di wilayah Bogor terdapat usaha pengolahan daging buah pala menjadi sari buah pala. Pengolahan daging buah pala menjadi sari buah pala dilakukan oleh UKM dengan penggunaan teknologi proses dan skala usaha yang berbeda. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya nilai tambah dan profitabilitas yang diperoleh dari pengolahan pala menjadi minuman sari buah pala bedasarkan teknologi proses yang digunakan dan skala usaha. Analisis nilai tambah menggunakan metode Hayami sedangkan analisis profitabilitas usaha dengan perhitungan titik impas, Marginal Income Ratio (MIR), Marginal of Safety (MOS), dan Degree of Operating Leverage (DOL). Hasil menunjukkan bahwa UKM Cielo memiliki nilai tambah yang paling tinggi dengan proses pengolahan menggunakan alat press (sederhana) dan kapasitas produksi 500 botol per hari sebesar Rp30 032.84 per kilogram dan bedasarkan analisis profitabilitas yang telah dilakukan pada ketiga usaha pengolahan sari buah pala, setiap UKM sudah mampu menghasilkan laba karena nilai penjualan sudah melampaui nilai titik impas. UKM Cielo mampu menghasilkan laba lebih tinggi dibandingkan UKM pengolahan sari buah pala lain dengan tingkat profitabilitas sebesar 35.96 persen dengan nilai DOL sebesar 1.47.
Keyword: Bogor Agricultural University, IPB, Added value, Business scale, Profitability, Nutmeg fibrous, Technology, Break even, Production capacity, Highest profit

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: