Judul: Differences in the Sheeps Breed on the Profile of Flavour and Odor Content Profile of Sheeps in Indonesia
Abstrak: Profil kandungan flavour dan odor dalam daging domba dipengaruhi berbagai faktor genetik, salah satunya rumpun domba. Penelitian ini bertujuan menganalisis perbedaan profil flavour dan odor daging domba dan kaitannya dengan rumpun domba di Indonesia. Penelitian ini menggunakan 50 ekor domba jantan dari tiga rumpun domba yaitu Domba Ekor Gemuk, Domba Ekor Tipis, dan Domba Jonggol. Data penelitian dianalisis dengan Analysis of Variance (ANOVA) dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan analisis uji lanjut Tukey/HSD (honestly Significant difference). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rumpun domba berpengaruh secara signifikan (P<0,05) terhadap komponen flavour dan odor meliputi, MOA (4-Methyloctanoic acid), EOA (4-Ethyloctanoic acid), MNA (4- Methylnonanoic acid), MP (3-Methylphenol), dan MI (3-Methylindole). Kesimpulan dari penelitian ini yaitu domba ekor gemuk dan domba ekor tipis memiliki kandungan flavour dan odor yang rendah., The flavor and odor content profile in sheep meat is influenced by various genetic factors, one of which is the breed of sheep. The study aims of this research is to analyze the differences in flavour and odor content profile an the relation with Indonesian sheep breeds. This study used 50 rams from three sheep breeds, namely Fat Tail Sheep, Thin Tail Sheep, and Jonggol Sheep. The research data were analyzed by analysis of variance (ANOVA) with Completely Randomized Design (CRD) and and further analysis is the Tukey test/ HSD (honestly Significant difference). The research results show that the sheep breed had a significant effect (P<0,05) on the components of flavor and odor including, MOA (4-Methyloctanoic acid), EOA (4-Ethyloctanoic acid), MNA (4-Methylnonanoic acid), MP (3-Methylphenol), and MI (3-Methylindole). This study concluded that fat tail sheep and short tailed sheep have a low content of flavour and odor profile.
Keyword: odor, sheep, flavour

Judul: Differences in Carcass Characteristics and Meat Quality  among Indonesian Sheeps
Abstrak: Keragaman rumpun domba lokal menghasilkan perbedaan karakteristik karkas dan kualitas daging. Penelitian bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis perbedaan karakteristik karkas dan kualitas daging antar rumpun domba Indonesia. Penelitian ini menggunakan seratus dua puluh ekor domba jantan dengan pola pemeliharaan yang sama. Variabel yang diamati pada penelitian ini yaitu bobot hidup, bobot karkas, persentase karkas, panjang karkas, karkas dingin, pH, keempukan, persentase susut masak, serta daya ikat air. Hubungan antara karakteristik karkas dengan kualitas daging antar rumpun domba dilakukan dengan menggunakan metode analisis General Linear Model (GLM). Hasil penelitian menunjukan bahwa bobot hidup, bobot karkas, persentase karkas, panjang karkas, bobot karkas dingin, pH, keempukan, serta persentase susut masak berpengaruh secara signifikan (P<0,001) terhadap rumpun domba. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu domba ekor gemuk memiliki karakteristik karkas yang paling baik dibandingkan domba lainnya, serta domba compass agrinak memiliki kualitas daging yang lebih unggul dari domba lainnya., The diversity of local sheep breeds results in differences in carcass characteristics and meat quality. The study aimed to determine and analyze differences in carcass characteristics and meat quality between Indonesian sheep breeds. This study used one hundred and twenty sheep with the same maintenance pattern. The variables observed in this study were live weight, carcass weight, carcass percentage, carcass length, cold carcass, pH, tenderness, cooking loss percentage, and water-binding-holding capacity. The relationship between carcass characteristics and meat quality among sheep breeds was conducted using the General Linear Model (GLM) analysis method. The results showed that live weight, carcass weight, carcass percentage, carcass length, cold carcass weight, pH, tenderness, and cooking loss percentage significantly affected sheep breeds (P<0.01). This study concluded that fat-tailed sheep have the most superior carcass characteristics compared to other sheep, and jonggol sheep have superior meat quality than other sheep.
Keyword: carcass characteristic, meat quality, sheep

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf