Judul: Penggerombolan Berhierarki Terpusat Kabupaten/Kota di Sumatera Berdasarkan Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Pembangunan Manusia.
Abstrak: Pembangunan manusia sebagai suatu proses untuk memperluas pilihan. Pembangunan manusia di Indonesia memiliki peranan penting dalam menampilkan kualitas suatu daerah baik segi ekonomi maupun nonekonomi. Indikator untuk mengukur hal tersebut menggunakan Indeks Pembangunan Manusia (IPM). IPM memiliki tiga aspek yaitu kesehatan, pendidikan, dan standar hidup layak. Aspek ini nantinya akan digunakan untuk melakukan penggerombolan daerah yang memiliki karakteristik yang sama dan memberikan informasi mengenai kondisi pembangunan di daerah tersebut khususnya di Sumatera. Salah satu metode penggerombolan yang akan digunakan yaitu dengan metode berhierarki terpusat dengan menggunakan skor faktor pada analisis komponen utama agar penggerombolan dapat dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat penggerombolan kabupaten/kota di wilayah Sumatera berdasarkan faktor-faktor yang berhubungan dengan pembangunan manusia. Hasil penelitian menunjukkan penggerombolan berhierarki terpusat di Sumatera berdasarkan faktor yang berhubungan dengan pembangunan manusia menghasilkan enam gerombol optimal, kecuali pada metode centroid yang menghasilkan lima gerombol optimal. Secara umum, disetiap metode Kota Medan membentuk gerombol tersendiri karena memiliki nilai yang tinggi di tiap indikatornya, lalu Hasil gerombol optimal dari metode pautan tunggal, pautan rataan, dan centroid memiliki kemiripan masingmasingnya. Berdasarkan hasil gerombol tiap metode, hasil enam gerombol metode Ward memberikan hasil kinerja gerombol yang lebih baik dilihat dari jumlah anggota gerombol yang lebih merata dan beragam dibanding metode yang lain.
Keyword: analisis gerombol, gerombol optimal, hierarki, IPM, pembangunan manusia

Judul: Penggerombolan Daerah Di Indonesia Berdasarkan Peubah Ipm Dengan Fuzzy K-Rataan Dan K-Medoid.
Abstrak: Keberhasilan pembangunan dewasa ini seringkali dilihat dari pencapaian kualitas pembangunan manusia. Untuk melihat pencapaian kualitas pembangunan manusia digunakan Indeks Pembangunan Manusia (IPM). Penyusunan IPM ini berdasarkan pada dimensi dasar pembangunan. Dimensi tersebut mencakup umur panjang dan sehat, pengetahuan, dan kehidupan yang layak. Untuk mengukur dimensi kesehatan, digunakan angka harapan hidup waktu lahir. Selanjutnya untuk mengukur dimensi pengetahuan digunakan gabungan indikator angka melek huruf dan rata-rata lama sekolah. Adapun untuk mengukur dimensi hidup layak digunakan indikator kemampuan daya beli yang dilihat dari rata-rata pengeluaran perkapita. Dengan mencari rataan dari indikator-indikator tersebut didapatkanlah nilai IPM. Berdasarkan nilai IPM tersebut maka kabupaten/kota di Indonesia digerombolkan. Penggerombolan yang dilakukan didasarkan pada rataan dari indikator-indikator yang diukur. Hasil penggerombolan dengan menggunakan rataan akan berpengaruh jika ada data pencilan. Oleh karena itu, digunakan analisis gerombol yang merupakan salah satu analisis peubah ganda dengan menggunakan konsep jarak dalam mengelompokkan objek. Analisis gerombol bertujuan mengelompokkan objek yang mirip ke dalam gerombol. Metode Fuzzy K-Rataan (FKR) salah satu metode dalam analisis gerombol. FKR merupakan pengembangan dari metode K-Rataan. FKR mampu memberikan hasil yang baik dan meningkatkan homogenitas tiap kelompok yang dihasilkan. Di samping itu, metode K-Medoid yang memilih objek yang representatif (median) pada gerombol sebagai pusat sehingga lebih kekar terhadap pencilan. Dalam penelitian ini akan digunakan metode K-Medoid dan FKR untuk menggerombolkan 497 kabupaten/kota di Indonseia berdasarkan peubah pembentuk IPM. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) menerapkan metode penggerombolan Fuzzy K-Rataan dan K-Medoid pada penggerombolan kabupaten/kota di Indonesia berdasarkan peubah pembentuk IPM; (2) mengkaji kebaikan metode Fuzzy K-Rataan, K-Medoid dan K-Rataan pada penggerombolan kabupaten/kota di Indonesia berdasarkan peubah pembentuk IPM. Penggerombolan menggunakan Metode K-Medoid dan Fuzzy K-Rataan menghasilkan anggota gerombol yang hampir sama untuk setiap gerombolnya. Hasil penggerombolan dengan metode K-Medoid menunjukkan bahwa 99 kabupaten/kota yang masuk ke dalam kategori sangat baik dalam pencapaian pembangunan manusia, 221 kabupaten/kota terkategori baik, 158 kabupaten/kota kategori sedang, dan 19 kabupaten/kota kategori kurang. Sedangkan pada metode Fuzzy K-Rataan diperoleh sebanyak 121 kabupaten/kota yang masuk ke dalam kategori sangat baik dalam pencapaian pembangunan manusia, 192 kabupaten/kota terkategori baik, 165 kabupaten/kota kategori sedang, dan 19 kabupaten/kota kategori kurang. Berdasarkan tiga kriteria pengujian kebaikan metode, ketiga metode penggerombolan yakni K-Medoid, Fuzzy K-Rataan dan K-Rataan memiliki keunggulan yang berbeda-beda untuk setiap kriteria. Pada kriteria perbandingan jarak rata-rata objek diluar gerombol dengan jarak rata-rata objek dalam gerombol metode K-Rataan lebih unggul. Berikutnya untuk kriteria jarak rata-rata antar gerombol metode K-Medoid lebih unggul. Selanjutnya untuk kriteria keragaman dalam dan antar gerombol metode Fuzzy K-Rataan lebih unggul, karena mampu menghasilkan gerombol dengan homogenitas yang tinggi untuk tiap gerombol yang dibentuk.
Keyword: Analisis Gerombol, K-Medoid, Fuzzy K-Rataan, Homogenitas

Judul: Aplikasi Minyak Nabati sebagai Coating pada Irisan Wortel (Daucus carrota) Beku dan Perubahan Mutu Selama Penyimpanan.
Abstrak: Carrot is highly perishable commodity due to respiration. This process can decompose the macro molecule into carbon dioxide, water, and other micro molecule into this decomposing lead to softening of tissue. This damage could be reduced by fast freezing and then stored under frozen. The research was aimed to know the effect of freezing time and the kind of oil used as coating on color, texture, weight loss and total dissolved solids of the slice carrot during storage. The introduction studies carried out experiments on "trial and error" process of freezing and freezing conditions best obtained by using the freezer (-18oC). The result of this study shows oil that oil gave significant effect on the quality of carrot. The best oil for coating was corn oil that gave weight up to 0.11%, total dissolved solid in the range 4 to 6 brix, color of 67 till 70 Hue, violence 1.30 and 3.10 mm/s, and it was favored by consumers even after 54 day storage.
Keyword: