Judul: Komposisi kimia tepung berbagai tingkat umur jangkrik kalung (Gryllus bimaculatus) pada suhu pengeringan yang berbeda
Abstrak: Jangkrik merupakan salah satu jenis satwa dari kelompok serangga yang berpotensi untuk dibudidayakan sebagai sumber protein alternatif bagi ternak. Serangga dari famili Gryllidae biasa diperjualbelikan di pasar lokal dalam bentuk hidup sebagai pakan satwa piaraan seperti burung dan ikan arwana. Berdasarkan penclitian terdahulu, diketahui jangkrik memiliki kandungan protein yang cukup besar sehingga dapat dijadikan bahan pakan maupun pangan yang berkualitas tinggi yang kaya akan protein. Komposisi kimia dari dua jenis jangkrik yaitu Anabrus simplex dan Acheta domesticus telah diketahui mengandung protein yang tinggi sehingga dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak yang kemudian dengan penanganan lebih lanjut diharapkan dapat digunakan sebagai pangan manusia. Informasi mengenai komposisi kimia dari tepung jangkrik lokal (Gryllus bimaculatus) masih sangat terbatas sehingga dilakukan penelitian untuk mengetahui komposisi kimia dari tepung jangkrik berdasarkan tingkat umur dalam suhu pengeringan yang berbeda. Penelitian dilaksanakan dari bulan Mei sampai Agustus 2002 di Laboratorium Teknologi Hasil Ternak Sub Bagian Limbah Hasil Ternak, Laboratorium Non Ruminansia dan Satwa Harapan, Fakultas Peternakan, dan Laboratorium AP4 (Agricultural Product Processing Pilot Plant), Insititut Pertanian Bogor, Bogor. Jangkrik yang digunakan adalah Jangkrik Kalung (Gryllus bimaculatus) yang dibuat menjadi tepung dengan metode pengeringan oven yang sebelumnya didapatkan waktu terbaik untuk pengeringan.. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap pola Faktorial 3x2 dengan faktor pertama yaitu: Umur (anakan berumur 20-25 hari, jangkrik muda (Clondo) berumur 40-45 hari, dan jangkrik dewasa berumur 60-65 hari) dan faktor kedua yaitu: Suhu pengeringan (50 °C dan 60 °C). Masing-masing perlakuan mendapat tiga ulangan dengan peubah yang diukur yaitu rendemen tepung, kadar air, protein, lemak, abu dengan analisa proksimat sedangkan karbohidrat didapatkan dengan "Carbohydrate by difference". Dari penelitian ini didapatkan bahwa kadar protein pada jangkrik muda dengan suhu pengeringan lebih tinggi dibandingkan jangkrik muda dan dewasa yaitu 74,5% dan kadar lemak tertinggi pada jangkrik dewasa yaitu 32,1% sehingga dapat disimpulkan bahwa kadar protein dan lemak pada jangkrik Kalung Gryllus bimaculatus cukup tinggi. Berdasarkan analisa ragam didapatkan adanya interaksi nyata antara umur dan suhu pengeringan terhadap kadar air, protein dan karbohidrat. Kadar abu dipengaruhi secara nyata oleh tingkat umur yang berbeda. Rendemen tepung yang dihasilkan dipengaruhi secara nyata oleh tingkat umur yang berbeda. Uji lanjut LSM didapatkan rendemen tepung yang dihasilkan pada jangkrik dewasa lebih tinggi dibandingkan ..dst
Keyword: 

Judul: Komposisi asam amino tepung jangkrik kalung (Gryllus bimaculatus) pada berbagai tingkat umur
Abstrak: Jangkrik dapat diolah menjadi tepung dan berpotensi sebagai sumber protein hewani alternatif karena mengandung nutrisi, terutama asam amino yang cukup lengkap sehingga mampu menggantikan sebagian tepung kedelai dan tepung ikan dalam campuran pakan ayam broiler. Keterangan mengenai komposisi asam amino tepung jangkrik masih sangat kurang sehingga dilakukan penelitian ini yang bertujuan untuk mendapatkan informasi mengenai komposisi asam amino tepung jangkrik kalung (Gryllus bimaculatus) dari berbagai tingkat umur dengan demikian pemanfaatannya dapat lebih terarah. Penelitian dilaksanakan pada tanggal 6 Mei 2002 sampai dengan 30 Agustus 2002. Pembuatan tepung jangkrik dilakukan di Laboratorium Teknologi Hasil Ternak Sub Bagian Limbah Hasil Ternak, Laboratorium Non Ruminansia dan Satwa Harapan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Analisis kimia dilaksanakan di Laboratorium AP4 dan Laboratorium Kimia Terpadu, Bogor. Materi yang digunakan sebagai bahan utama pembuatan tepung jangkrik adalah jangkrik kalung (G. bimaculatus) umur 20-25 hari, 40-45 hari, dan 60-65 hari. Parameter yang diukur adalah rendemen, kadar protein, dan kadar asam amino tepung jangkrik. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif. Hasil analisis asam amino tepung jangkrik kalung dapat dipisahkan menjadi asam amino esensial dan non esensial. Asam amino esensial tepung jangkrik kalung dari umur 20 sampai 65 hari yaitu treonin, arginin, histidin, metionin, isoleusin, leusin, lisin, valin, fenilalanin. Kandungan asam amino esensial cenderung menurun dengan bertambahnya umur jangkrik kecuali pada histidin, isoleusin, lisin dan valin yang cenderung meningkat pada umur 40-45 hari. Asam amino yang tersedia paling sedikit (defisien) pada tepung jangkrik adalah metionin dan histidin. Asam amino non esensial tepung jangkrik kalung dari umur 20 sampai 65 hari yaitu alanin, asam aspartat, asam glutamat, serin, glisin dan tirosin. Protein tepung jangkrik lebih tinggi dibandingkan protein bahan pangan hewani, tetapi kadar asam aminonya lebih rendah karena nitrogen yang terkandung dalam tepung jangkrik bukan hanya asam amino tetapi juga nitrogen non protein seperti kitin. Metode hidrolisis protein yang lain disarankan untuk digunakan untuk memastikan asam amino yang terikat dengan kitin sudah terlepas. Selain itu penggunaan jangkrik untuk pakan maupun pangan sebaiknya tidak dalam bentuk tepung karena biaya produksinya mahal.
Keyword: jangkrik, Gryllus bimaculatus, asam amino

Judul: Construction of Strongly Optimal Binary Linear Code with Minimum Distance 9 and 11
Abstrak: A binary linear code of length n over q F is a subspace of n q F . A code has three parameters that attached to it, namely length, dimension, and minimum distance. A code with length n, dimension k and minimum distance d is often called [n, k, d ]-code. Usually, when two parameters are given, then we want to find a code that has the best value for the last parameter. Based on Gilbert- Varshamov bound, if a [n, k, d ]-code exists and can not be expanded, we call it a strongly optimal code. In this paper, we construct strongly optimal code with minimum distance 9 and 11. In constructing the code, we created a theorem and algorithm based on Gilbert-Varshamov bound before we implement the algorithm to MAPLE programming language. Because of computational limitations, the program can only construct up to k = 10 for d = 9 and k = 12 for d = 11.
Keyword: