Judul: Konsumsi Buah dan Sayur serta Profil Lipid Darah pada Mahasiswa Penyuka Jajanan Gorengan
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah menganalisis hubungan konsumsi buah dan sayur dengan profil lipid (kadar trigliserida, kolesterol total, kolesterol LDL, dan kolesterol HDL plasma) pada mahasiswa penyuka jajanan gorengan. Penelitian ini merupakan penelitian survei dengan jumlah subjek sebanyak 17 orang. Subjek adalah mahasiswa IPB aktif, memiliki status gizi normal, dan terbiasa mengonsumsi makanan jajanan gorengan minimal 2 porsi sehari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata konsumsi buah subjek sebanyak 152.4 g/hari (setara 2x/hari) yang telah memenuhi anjuran. Disisi lain, subjek belum memenuhi anjuran konsumsi sayur dengan rata-rata sebanyak 108.9 g/hari (setara 2.4x/hari). Berdasarkan uji korelasi Pearson, tidak terdapat hubungan yang signifikan antara kebiasaan olahraga, konsumsi suplemen, asupan energi dan zat gizi, konsumsi buah dan sayur, serta asupan serat dengan kadar trigliserida, kolesterol total, kolesterol LDL, dan kolesterol HDL subjek (p>0.05). Namun demikian, berdasarkan kategori konsumsi buah dan sayur terdapat perbedaan kadar trigliserida (2.3 mg/dL), kolesterol total (-13.8 mg/dL), kolesterol LDL (-21.4 mg/dL), dan kolesterol HDL (14.2 mg/dL) pada subjek dengan konsumsi buah dan sayur yang cukup (total ≥5x/hari) dibandingkan subjek dengan konsumsi buah dan sayur yang kurang (total <5x/hari).
Keyword: buah, jajanan gorengan, profil lipid darah, sayur

Judul: Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Gorengan DI Kalangan Aktivis Badan Ekskutif Mahasiswa Institut Pertanian Bogor
Abstrak: Siswa sebagai generasi penerus bangsa harus mempunyai kecerdasan yang baik dan sehat tubuh. Oleh karena itu mereka diharapkan aktif dalam mencari informasi sehingga mereka memiliki kebiasaan makan yang baik dan gaya hidup sehat. Tujuan penelitian iniadalah menganalisis pengetahuan gizi, sikap, preferensi, aktivitas fisik dan kebiasaan umum konsumsi gorengan dan jajanan Mahasiswa IPB Dewan Eksekutif. Sampel penelitian ini adalah 86 siswa yang terdaftar sebagai Mahasiswa Dewan Pengurus dan hidup mandiri di Bogor. Data primer terdiri dari data antropometri (berat badan dan tinggi badan), kondisi sampel sosial ekonomi, pendidikan nonformal, akses informasi pangan dan gizi, pengetahuan gizi, sikap gizi, preferensi dan kebiasaan umum makanan ringan yang digoreng, makanan konsumsi dan aktivitas fisik juga. Data sekunder merupakan ciri khasnya Badan Eksekutif Mahasiswa IPB. Hasilnya menunjukkan bahwa 11,6% dan 24,4% sampel memiliki pengetahuan dan sikap gizi yang baik. Tidak ada korelasi antara pengetahuan gizi dan sikap; pengetahuan dan konsumsi gizi makanan gorengan dan makanan ringan; dan aktivitas fisik serta konsumsi gorengan makanan ringan. Uji korelasi Pearson menunjukkan korelasi negatif antara sikap gizi dan konsumsi jajanan yang digoreng; dan korelasi positif antara preferensi dan konsumsi jajanan gorengan.
Keyword: Fried food, Snack food, Knowledge, Attitude, Preference

Judul: Sintesis Zeolit X Dan Nanokomposit Zeolit/TiO2 Dari Kaolin Dengan Sekam Padi Sebagai Sumber Silika
Abstrak: Zeolite X was synthesized from kaolin originated from Bangka Belitung and was added with silica from rice husk ash. Zeolite X was synthesized because it has many benefits, including as an adsorbent. Kaolin was used as raw material due to its high content of silica and alumina, which were 48.03% and 35.50% respectively. Meanwhile, silica from rice husk ash was used in the form of sodium silicate. Zeolite was synthesized through hydrothermal process inside a polypropylene bottles, by mixing metakaolin, the calcined form of kaolin heated at 700 °C for 6 hours, with sodium silicate and NaOH to activate the major components of Si and Al in the kaolin. Hydrothermal processes were carried out at 100 °C for 24 hours with NaOH concentrations of 1.5 N and 2.5 N. The concentration of NaOH used was resulted in certain type of zeolite obtained. Zeolite X was obtained when the addition 2.5 N NaOH with NaP1 and Faujasite as impurities. On the other hand, NaOH 1.5 N gave NaP1 zeolite. Modification of zeolite to nanocomposite zeolit/TiO2 was shown to have better capability, that was adsorption-photocatalytic property due to its ability to degrade methylene blue under ultraviolet light.
Keyword: