Judul: Survival Bakteri Patogen pada Udang Selama Pengolahan dan Penetapan Rencana HACCP untuk Proses Produksi Udang Beku
Abstrak: Indonesia merupakan negara kepulauan yang mempunyai luas perairan 5.8 juta km2 yang kaya akan sumber daya perairan dengan potensi perikanan sebesar 6.6 juta ton. Peri kanan, khususnya udang adalah produk agribisnis yang merupakan andalan ekspor . Dalam perolehan nilai ekspor perikanan pada tahun 1997, udang menempati urutan pertama diatas ikan tuna sebesar USS 160.133 ribu. Dari total nilai ekspor udang Indonesia ke Amerika Serikat tahun 1997, udang beku mencapai 82.3%. Ekspor udang Indonesia juga mengalami peningkatan sebesar 13% selama tahun 1999 dan 2000, yaitu dari 887.6 juta-dolar AS pada tahun 1999 menjadi 1,003.3 juta dolar AS pada tahun 2000.
Keyword: 

Judul: Studi kasus penahanan ekspor udang beku Indonesia oleh FDA (Food and Drug Administration) pada tahun 1998
Abstrak: Globalisasi ekonomi dan perkembangan perdagangan internasional menuntut semua negara untuk menghasilkan produk yang mampu berdaya saing, termasuk Indonesia. Pada kondisi krisis seperti saat ini, industri yang berbasis pertanian berperan sangat penting dalam menunjang ekonomi nasional. Udang sebagai produk agribisnis merupakan salah satu produk yang mendominasi ekspor ke Amerika Serikat yang merupakan negara pengimpor udang terbesar saat ini. Perolehan nilai ekspor udang pada tahun 1997 mencapai US$ 160.133 ribu dan 82,3% diantaranya adalah udang beku. Namun ekspor udang beku Indonesia ke Amerika Serikat banyak mengalami kendala dan masalah terutama masalah penahanan oleh FDA (Food and Drug Administration). Pada tahun 1997 terjadi 39 kasus penahanan pada udang beku dan meningkat menjadi 53 kasus pada tahun 1998. Kasus penahanan ekspor perikanan Indonesia ke Amerika Serikat pada tahun 1995, menyebabkan kerugian finansial sebesar US$ 17.580.738. Tujuan penelitian ini adalah untuk menemukan masalah utama penahanan ekspor udang beku Indonesia ke Amerika Serikat dan faktor-faktor yang menyebabkan masalah utama tersebut. Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan untuk merumuskan tindakan perbaikan mutu sehingga dapat mencegah terulangnya kasus penahanan dan produk udang beku Indonesia mampu bersaing secara internasional. Penelitian ini terdiri dari dua tahap, yaitu pengumpulan data dan analisa data. Data sekunder mengenai jumlah dan penyebab penahanan diperoleh dengan mengakses data melalui internet yang dipublikasikan oleh FDA. Selain itu juga dilakukan studi pustaka hasil penelitian mengenai fakto-faktor utama penyebab timbulnya masalah utama. Studi pustaka mengenai data pendukung dilakukan ke instansi terkait yaitu Depperindag, BPEN, BPS, DSN, dan literatur-literatur yang relevan. Data primer mengenai faktor-faktor penyebab masalah utama penahanan ekspor udang beku diperoleh melalui pengamatan langsung di industri udang beku dan wawancara dengan para praktisi dan pakar teknologi yang terlibat. ...
Keyword: 

Judul: Utilization of terra/MODIS L1B data for analysis of horizontal wind profile in the troposphere
Abstrak: This study was concerned with horizontal wind derived from data collected with the Moderate-resolution Imaging Spectroradiometer (MODIS) on board the NASA’s Earth Observation System (EOS)-Terra satellite. The aim of this study is to develop a method for the estimation of horizontal wind movement in the troposphere based on Navier-Stokes equation. The method was applied to a calibrated and geolocated Terra/MODIS L1B 1 km data set. The data inputs to estimate surface temperature are retrieved from TIR (Thermal Infrared) bands 31 (10.780 μm to 11.280 μm) and 32 (11.770 μm to 12.270 μm). The obtained surface temperatures were later used to approximate geopotential height on a constant-pressure surface by using the modified Poisson equation. The main assumptions used are the hydrostatic equilibrium, ideal gas law, constant lapse rate and constant acceleration of gravity. Based on the distribution of geopotential height, the pressure gradient force is measured by the gradient of geopotential on an isobaric coordinate to present the horizontal wind profile. For certain topographic areas especially in the mountain ranges, there was a disadvantage of using pressure as a vertical coordinate which lead to inaccuracy. In spite of that, Terra/MODIS L1B data with 1 km spatial resolution can be used to estimate the horizontal wind movement in the troposphere.
Keyword: