Judul: Pola dan Catatan Distribusi Beberapa Spesies Undur- Undur Laut (Crustacea: Decapoda: Hippoidea) di Indonesia.
Abstrak: Undur-undur laut adalah hewan invertebrata yang hidup di zona pantai berpasir. Terdapat tiga famili undur-undur laut di dunia, yakni Blepharipodidae, Albuneidae dan Hippidae. Dua famili telah dilaporkan di Indonesia, yakni Albuneidae dan Hippidae. Laporan mengenai keberadaan undur-undur laut di Indonesia tidak diikuti dengan informasi dasar mengenai persebaran dan keragaman genetik yang mencukupi. Hal ini dikarenakan masih minimnya penelitian mengenai undur-undur laut di Indonesia. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi lebih lanjut mengenai distribusi dan keragaman undur-undur laut. Metode yang digunakan untuk identifikasi spesies dilakukan dengan mengunakan karakter kunci morfologi dan juga diverifikasi menggunakan teknik DNA barcoding. Pengamatan karakter morfologi dilakukan dengan bantuan kamera dan juga mikroskop stereo. Hasil pengamatan karakter morfologi yang ditemukan kemudian dibandingkan dengan kunci identifikasi dan deskripsi spesies undur-undur laut di dunia. Analisis DNA barcoding dilakukan dengan tahapan ekstraksi, amplifikasi gen COI, elektroforesis, sekuensing DNA, dan pengolahan data bioinformatik. Proses analisis data keragaman genetik gen COI antar populasi undur-undur laut dilakukan dengan menggunakan beberapa perangkat lunak seperti DNAsp dan Arlequin. Penelitian ini melaporkan catatan distribusi baru di Indonesia bagi Hippa truncatifrons dan wilayah distribusi baru di Indonesia bagian barat bagi spesies Hippa ovalis. Pola distribusi undur-undur laut yang ditemukan pada penelitian ini (Hippa truncatifrons, Hippa ovalis dan Albunea symmysta) diketahui dipengaruhi oleh arus. Arus diketahui memfasilitasi persebaran Hippa, namun justru memisah persebaran Albunea. Hasil analisis keragaman genetik menunjukkan bahwa terdapat konektivitas pada populasi Hippa ovalis di wilayah barat dan timur Indonesia, sedangkan terjadi sub-divisi antar populasi pada Albunea symmysta.
Keyword: genetic variation, hippoid crab, new record, population genetics

Judul: Record of Mole Crab Hippa adactyla, Emerita emeritus, Emerita sp. (Crustacea; Hippidae) from Southern Coast of Sulawesi
Abstrak: Di Indonesia, undur-undur laut famili Hippidae terdistribusi dengan luas di sepanjang Pantai Barat Sumatera dan Pantai Selatan Jawa. Undur-undur laut terbagi atas tiga genera yaitu Hippa, Emerita, dan Mastigochirus. Keragaman undur-undur laut di Indonesia hanya sedikit yang telah diketahui, terutama pada kompleksitas karakteristik morfologi dan kesamaan struktur tubuh. Tujuan penelitian ini yaitu menghitung dan melaporkan keberagaman undur-undur laut (Crustacea; Hippiade) dari pantai selatan Pulau Sulawesi. Undur-undur laut dikumpulkan dari 7 lokasi pengambilan sampel di pantai selatan Pulau Sulawesi dengan menggali pasir disekitar wilayah sapuan ombak area intertidal. Sampel yang terkumpul telah diawetkan pada alkohol kemudian dibawa ke Bogor. Identifikasi spesies dilakukan berdasarkan karakteristik morfologi. Total undur-undur laut yang berhasil dikumpulkan yaitu 44 sampel. Undur-undur laut tersebut di klasifikasikan dalam dua genera, yaitu Hippa yang terdiri atas satu spesies (Hippa adactyla) dan Emerita yang terdiri atas dua spesies (Emerita emeritus dan Emerita sp.) Seluruh karakteristik morfologi Hippa adactyla dan Emerita emeritus dari Sulawesi mirip dengan spesies yang dilaporkan pada distribusi alaminya yaitu Pasifik Barat. Kedua spesies di Pantai Selatan Sulawesi ditemukan sebagai laporan distribusi baru. Sebagai tambahan pada laporan distribusi baru Emerita sp. diduga sebagai spesies novo bedasarkan bentuk karapas dengan antenula yang pendek.
Keyword: Hippa, Emerita, Sulawesi Selatan, Laporan Distribusi Baru, Spesies novo

Judul: Development of ready-to-drink white tea shot.
Abstrak: White tea leaf has been shown to possess physiological activities and has catechin which is the most abundant antioxidant compound found. This study was conducted to develop white tea shot formulated with white tea extract (WTE), ascorbic acid (AA), and sucrose (SC) in order to get high stability of catechin in the product. The first part of the study was conducted to choose best formula of white tea shot. The amount of water was set at 50 ml while WTE was set at 0.4% water basis. AA and SC amount were varied at 0.02, 0.05, 0.10% for AA and 3.0 and 6.0% for SC. The formula chosen was consists of 50 ml water, 0.4 % WTE, 0.10% AA, and 6.0% of SC. The decision was based on the rating hedonic test and short time storage catechin stability analysis of six formulation which the chosen formula revealed the least catechin lost and acceptable overall product likeness. The study also revealed that addition of AA is significant to lower catechin loss (P<0.05) while addition of SC did not reveal any effect (P>0.05). Physical, chemical, and microbiological characteristic was also observed in this study.
Keyword: Catechin, product development, white tea