Judul: Sorpsi isotermi dan panas laten penguapan bunga cengkeh (Eugenia caryophyllus Springel)
Abstrak: Cengkeh (Eugenia caryophyllus SPRINGEL) merupakan salah satu jenis komoditi pertanian yang mempunyai nilai komersial tinggi. Hasil olahan cengkeh mempunyai banyak kegunaan. Kandungan air dalam bahan pangan mempunyai peranan penting dalam penanganan bahan dan erat kaitannya dengan pengeringan maupun penyimpanan. Dalam suatu bahan, kandungan air dalam bahan dibedakan menjadi dua macam yaitu air bebas dan air terikat. Kadar air keseimbangan suatu bahan penting dalam pengeringan karena kadar air keseimbangan menentukan kadar air minimum yang dapat dicapai oleh suatu bahan pada kondisi suhu dan kelengasan nisbi udara pengering tertentu. Hubungan kadar air keseimbangan dan kelengasan nisbi (RH) udara sekelilingnya dinyatakan sebagai sorpsi isotermi. Kurva sorpsi isotermi bahan pertanian dan bahan pangan umumnya berbentuk sigmoidal. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) untuk menentukan kadar air keseimbangan cengkeh pada beberapa tingkat suhu dan kelengasan nisbi, (2) mencoba menerapkan model sorpsi isotermi...
Keyword: 

Judul: Mempelajari Isoterm Sorpsi air dari kelapa serpih ( Cocos nucifera, Linn )
Abstrak: Kelapa serpih kering ("desiccated coconut") adalah ha- sil pengeringan serpihan daging buah kelapa segar yang ber- nilai gizi tinggi. Air pada bahan sangat berperan dalam pengolahan maupun penyimpanan hasilnya. Kestabilan mutu produk bahan pangan yang mengalami pe- ngeringan sangat ditentukan oleh sifat dari tipe kurva iso- term sorpsi air bahan. Berdasarkan hal tersebut maka pene- litian ini bertujuan mengetahui pola kurva isoterm absorp- si air dari kelapa serpih varitas dalam dan hibrida pada suhu 20, 25 dan 30°C dengan metoda Henderson-Rockland. Se- lanjutnya ingin diketahui kadar air minimum berdasarkan isoterm BET dan kadar air maksimum, yaitu kadar air yang berkeseimbangan dengan kelembaban relatip 70 persen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi suhu maka semakin meningkat koefisien arah kurva isoterm absorp- si air dari kelapa serpih varitas dalam dan hibrida. Pe- ngaruh kelembaban relatip dan varitas kelapa sangat nyata terhadap kadar air keseimbangan. Interaksi perlakuan kelem- baban relatip dan varitas kelapa sangat nyata pada kadar air keseimbangan dengan kelembaban relatip 11, 65 dan 80%. ...
Keyword: 

Judul: Scheduling of the South American Zone of 2014 FIFA World Cup Qualification.
Abstrak: Dalam kompetisi sepak bola terdapat perangkat-perangkat yang penting dalam penyelenggaraannya. Salah satunya adalah jadwal pertandingan. Penyusunan jadwal pertandingan harus dilakukan dengan hati-hati dan penuh dengan pertimbangan agar pertandingan sepak bola dapat berjalan dengan lancar. Babak kualifikasi Piala Dunia FIFA 2014 Zona Amerika Selatan melibatkan 10 tim nasional yang tergabung dalam satu grup dengan setiap negara memiliki satu stadion yang digunakan dalam setiap periode waktu. Tim-tim dalam zona ini dikelompokkan berdasarkan karakteristik yang dimiliki yaitu tim kuat, tim paling populer, tim populer, dan tim tidak populer. Tujuan karya tulis ini ialah membuat jadwal pertandingan yang memenuhi beberapa preferensi, seperti setiap tim harus bertanding dua kali dengan tim lain sebagai tuan rumah dan tamu di setiap paruh kompetisi, pertandingan klasik antara tim kuat dan popular harus dimainkan di pekan ke-3, 5, dan 7, serta setiap tim sebanyak-banyaknya bertanding dua kali berturut-turut sebagai tuan rumah ataukah tamu. Masalah penjadwalan ini dimodelkan dalam
Keyword: