Judul: Pengaruh pengolahan dan penyimpanan terhadap kandungan mikroorganisma dan dayacerna protein Naniura ikan mas (Cyprinus carpio L)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pengolahan dan penyimpanan naniura ikan mas terhadap kandungan mikroorganisme dan dayacerna protein. Penelitian dilakukan dalam dua tahap yaitu pendahuluan dan lanjutan. Pada penelitian pendahuluan dilakukan penentuan proporsi bahan yang diperlukan untuk pembuatan naniura; penentuan lama perendaman ikan mas dalam larutan garam air perasan jeruk nipis dan rempah-rempah; dan penentuan lama waktu ikan mas mengalami kerusakan. Pada penelitian lanjutan, ikan mas yang digunakan terdiri dari tiga kondisi yaitu : kontrol, segar dan agak rusak, dan dilakukan penyimpanan pada suhu kamar dan suhu es (6°C). Sela Selanjutnya dilakukan penentuan kadar protein, dayacerna protein, pH, kandungan mikroba proteolitik, mikroba lipolitik, mikroba patogen Salmonella dan test organoleptik. Test organoleptik dilakukan untuk mengetahui dayaterima konsumen, panelis yang berjumlah 30 orang. Data hasil penelitian yang diperoleh, diolah secara statistik menggunakan sidik ragam Rancangan Acak Lengkap Faktorial dan uji Tukey serta ujit sebagai uji lanjutannya, sedangkan hasil uji organoleptik dianalisis dengan uji Friedman dan uji perbandingan berganda (Steel dan Torrie, 1984). Hasil uji bakteri patogen Salmonella ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif.
Keyword: ikan mas

Judul: Mempelajari Pengaruh Suhu Dan lama Penyimpanan Terhadap Daya Simpan Ikan Mas (Cyprinus carpio LINN)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh suhu dan lana penyimpanan torhadep daya simpan ikan Mas (Cyprinus carpio LINN). Penyimpanan ikan lias dilakukan dengan menggunakan lemari es pada dua taraf suhu, yaitu -10 sampai -5°C dan O sampai 5°C selane 12 hari. Analisis dilakukan terhadap kadar air, kadar protein, TVN, VRS, pH, uji mikrobiologi dan uji organoleptik selama dua hari satu kali. Hasil percobaan menunjukkan kenaikan nilai-nilai TVN, VRS, PH dan jumlah koloni bakteri, serta penurunan kadar air, kadar protein, dan nilai organoleptik selama penyimpanan. Hasil analisis keragaman menunjukkan pengaruh yang sangat nyata pada setiap perlakuan suhu, lena penyiapanan, dan interaksi antara suhu dan lama penyimpanan ter hadap kadar air, kadar protein, TVA, VIS, pil, dan uji mikrobiologi. Hasil analisis keraganan uji organoleptik menunjuk- kan pengaruh yang sangat nyata untuk porlakuan suhu dan lama penyimpanan, tetapi interaksi di antara ke dua faktor tersebut tidak menunjukkan pengaruh yang nyata. Dengan perkataan lain, bahwa ko dua faktor tersebut bebas satu sana lain. Daya simpan ikan Mas lebih tahen pada suhu -10 sampai -5°C dibandingkan dengan suhu O sampai 5°C. Ikan Mas yang disimpan pada suhu 0 sampai 5°C hanya bertahan sampai sekitar 12 hari, sedangkan pada suhu -10 sampai -5°C tahan sampai sekitar 16 hari berdasarkan uji kimiawi dan organo- leptik secara visual.
Keyword: 

Judul: Penggunaan Metode Homotopi untuk Menyelesaikan Persamaan KdV (Korteweg-de Vries)
Abstrak: Natural phenomena can be explained using nonlinear mathematical models. In this paper, we studied the solution of KdV equation using the Homotopy method. The KdV equation is used for describing both surface and internal waves. One of the solutions is called a solitary wave. The use of homotopy method to solve the KdV equation required a nonlinear operator which was determined by the nonlinear form of the KdV equation itself. Based on this operator, a recursive formula was obtained to get a sequence of the KdV solution. The higher the sequence order of the sequence used, the closer to the exact solution of the KdV equation.
Keyword: