Judul: Analisis nilai tambah dan efisiensi pemasaran keripik dan dodol salak: studi kasus pada UKM Binangkit,Kecamatan Manonjaya,Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat
Abstrak: Agroindustri merupakan industri yang mengolah hasil pertanian. Agroindustri yang strategis untuk dikembangkan diantaranya adalah industri pengolahan makanan. Buah salak merupakan salah satu jenis buah-buahan yang bisa diolah menjadi keripik, dodol, dan produk olahan lainnya. Tujuan penelitian ini adalah (1) menghitung nilai tambah yang dapat dihasilkan dengan adanya usaha pengolahan komoditas buah salak menjadi keripik salak dan dodol salak, (2) mengidentifikasi saluran pemasaran yang terjadi yang meliputi: pola saluran pemasaran, fungsi-fungsi pemasaran, struktur pasar, dan tingkah laku pasar, (3) menganalisis efisiensi pemasaran berdasarkan : marjin pemasaran, bagian harga yang diterima produsen (producer's share), rasio keuntungan biaya, dan elastisitas transmisi harga. Lokasi penelitian dilakukan pada UKM Binangkit, Jalan Salak Karangtinggal, Kecamatan Manonjaya, Kabupaten Tasikmalaya yang merupakan satu-satunya produsen yang masih memproduksi keripik salak dan produsen terbesar dodol salak di Kabupaten Tasikmalaya. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Maret sampai April 2007. Data dan informasi yang diperoleh diolah dan dianalisis secara kualitatif dan kuantitatif. Data kualitatif atau uraian deskriptif dan intrepretasi untuk menjelaskan hasil yang diperoleh, sedangkan data kuantitatif diolah dan ditabulasikan secara sistematis dengan alat bantu software komputer Minitab 14 dan Microsoft Excel. Metode pengolahan dan analisis data menggunakan metode analisis kualitatif dan kuantitatif. Analisis kualitatif meliputi pola saluran pemasaran, fungsi-fungsi lembaga pemasaran, struktur pasar, dan tingkah laku pasar. Sedangkan analisis kuantitatif meliputi analisis nilai tambah dengan menggunakan metode Hayami, marjin pemasaran, bagian harga yang diterima produsen (producer's share), rasio keuntungan biaya dan analisis elastisitas transmisi harga. Hasil analisis nilai tambah nemperlihatkan bahwa kegiatan produksi keripik salak dan dodol salak UKM Binangkit telah menciptakan nilai tambah. Nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan buah salak menjadi keripik salak pada tahun 2006 adalah sebesar Rp 1.840,26/kg bahan baku buah salak, untuk analisis nilai tambah dengan memasukkan biaya penyusutan mesin-mesin dan sebesar Rp 2.313,11/kg bahan baku buah salak untuk analisis nilai tambah tanpa memasukkan biaya penyusutan mesin-mesin. Adapun nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan buah salak menjadi dodol salak pada tahun 2006 adalah sebesar Rp 2.710,40/kg bahan baku buah salak untuk analisis nilai tambah dengan memasukkan biaya penyusutan mesin-mesin dan sebesar Rp 4.115,26/kg bahan baku buah salak untuk analisis nilai tambah tampa memasukkan biaya penyusutan mesin-mesin. Selama 12 bulan periode analisis harga bahan baku buah salak sangat berfluktuatif dengan harga Rp 700,00 sampai Rp 1.200,00 per kg karena harga buah salak ditentukan oleh musim panen buah salak...
Keyword: Agroindustri dodol salak, Pemasaran dodol salak, Buah salak

Judul: Analisis Nilai Tambah dan Efisiensi Pemasaran Komoditas Salak di Kecamatan Angkola Barat, Kabupaten Tapanuli Selatan
Abstrak: Tanaman hortikultura merupakan salah satu sub sektor pertanian yang mempunyai peranan penting dalam perekonomian Indonesia. Komoditas salak merupakan salah satu tanaman asli Indonesia dan termasuk tanaman hortikultura. Kecamatan Angkola Barat merupakan produsen salak di Kabupaten Tapanuli Selatan. Pola pemasaran salak yang beragam dan jalur pemasaran yang panjang merupakan pola dan jalur pemasaran yang ada di Kecamatan Angkola Barat. Banyaknya lembaga pemasaran salak menyebabkan posisi tawar petani menjadi rendah. Salak bersifat tidak tahan lama, sehingga dibutuhkan pengolahan agar produk menjadi tahan lama. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengidentifikasi karakteristik responden petani dan pedagang, saluran pemasaran dan fungsi-fungsi pemasaran salak di Kecamatan Angkola Barat, (2) Menganalisis nilai tambah komoditas salak di Kecamatan Angkola Barat, (3) Menganalisis efisiensi pemasaran tiap saluran pemasaran pada pemasaran salak di Kecamatan Angkola Barat. Pengambilan sampel dilakukan dengan dua cara yaitu teknik purposive sampling dilakukan pada 41 petani responden dan snowball sampling pada lembaga pemasaran. Berdasarkan analisis nilai tambah pada dodol dan keripik salak dapat diketahui bahwa salak yang diolah menjadi keripik memberikan keuntungan yang lebih besar dibandingkan dengan dodol salak. Saluran pemasaran 7 (petani langsung menjual kepada konsumen akhir) merupakan saluran paling efisien karena memiliki marjin pemasaran terendah, farmer’s share terbesar serta rasio keuntungan dan biaya terbesar.
Keyword: efisiensi pemasaran, farmer’s share, marjin pemasaran, nilai tambah, salak

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: