Judul: Komposisi Struktur dan Penyebaran Bidara (Ziziphus mauritiana Lamk.) pada Savana Bekol Taman Nasional Baluran
Abstrak: Savana merupakan ekosistem khas yang berada di Taman Nasional Baluran (TNB). Jenis bekol atau bidara (Ziziphus mauritiana Lamk.) menjadi jenis endemik savana, khususnya Savana Bekol. Permasalahan muncul ketika tanaman eksotik seperti Acacia nilotica masuk sebagai tanaman sekat bakar alami. Pertumbuhan A. nilotica tidak terkendali sehingga merubah kondisi alami savana. Tujuan dari penelitian adalah mengetahui komposisi struktur dan penyebaran Z. mauritiana pada Savana Bekol baik yang terpelihara dan yang sudah terinvasi A. nilotica. Penelitian dilakukan melalui analisis vegetasi dengan plot berpetak yang diletakan secara purposive dengan ukuran 20 m x 60 m sebanyak 10 jalur pada setiap lokasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa komposisi struktur Savana Bekol terpelihara masih menjadi daerah terbuka dengan kerapatan pohon yang jarang dan rumput yang melimpah sedangkan daerah terinvasi berubah menjadi hutan A. nilotica yang tertutup. Kerapatan Z. mauritiana di Savana Bekol terpelihara lebih banyak sebesar 3 364 ind/ha dibandingkan di Savana Bekol terinvasi hanya 260 ind/ha Penyebaran Z. mauritiana pada Savana Bekol adalah mengelompok. Faktor lingkungan yang paling mendukung terkait penyebaran Z mauritiana adalah daerah yang terbuka, selain terkstur tanah liat, pH yang alkalin dan iklim yang kering.
Keyword: komposisi struktur, penyebaran, bidara (Z. mauritiana), dan Savana Bekol TNB

Judul: Understory Vegetation Diversity and Forage  Plants Availability in Bekol and Balanan Savanna, Baluran National Park
Abstrak: Akasia berduri (Vachellia nilotica) adalah salah satu tumbuhan yang berada di Taman Nasional Baluran yang bersifat invasif dan memengaruhi komposisi savana di kawasan tersebut. Penelitian bertujuan mengetahui keanekaragaman spesies tumbuhan bawah, sifat invasif dan mengkaji spesies pakan satwa yang mampu berkompetisi pada lingkungan penelitian. Pengambilan data analisis vegetasi didapatkan dengan metode kuadrat. Plot utama dengan ukuran 50 m × 50 m dibuat pada tiga kawasan, yaitu kawasan savana terinvasi rendah, tinggi, dan bebas invasi. Setiap plot utama dibuat 15 petak contoh yang berukuran 1 m × 1 m. Parameter tumbuhan bawah yang diamati adalah jumlah individu dan spesies. Pada savana terinvasi rendah ditemukan sembilan spesies dari tujuh famili dan pada savana terinvasi tinggi ditemukan sembilan spesies dari enam famili. Nilai indeks keragaman jenis (H’) pada savana Balanan invasi rendah bernilai 1,62 dan pada invasi tinggi sebesar 1,74, sedangkan pada savana Bekol yang terbebas invasi sebesar 1,24. Vegetasi yang menyusun ketiga kawasan cenderung berbeda dengan nilai indeks kesamaan Sorenson (IS) sebesar 4.05 hingga 14.65. Jumlah spesies pakan pada kawasan invasi tinggi lebih rendah dibandingkan dengan kawasan lainnya., Thorny acacia (Vachella nilotica) is one of the invasive plants species in Baluran National Park (BNP) which affects the vegetation composition in its savanna. This study aims to determine the diversity of understory species and its invasiveness, as well as to examine the availability of forage plant species that are able to compete with the other understory species in the research plot. This study was conducted in three areas that is high invaded, low invaded, and uninvaded areas from V. nilotica. The vegetation composition was described by vegetation analysis. Main plot with a size of 50 m × 50 m has been made in three areas with five replicate plots were selected for each location resulting in total of 15 plots were studied. The uninvaded area has the highest number of understory species compare against the high invaded and low invaded areas. The value of the species diversity index (H') in high invaded, low invaded, and uninvaded areas are 1,74; 1,62; and 1,24 respectively. The understory composition within the three areas were tends to be different based on Sorenson Similarity Index (IS) with a range of values 4.05 to 14.65. The high invasion area has the lowest number of forage plants species compared to other areas.
Keyword: animal feed, invasion, quadrat method, Vachellia nilotica, vegetation analysis

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs