Judul: Penggunaan Ethephon Untuk Degreening Jeruk (Citrus reticulata. L) Varietas Keprok Garut.
Abstrak: Bentuk jeruk (Citrus reticulata L.) varietas keprok Garut ketika matang secara fisiologis adalah warna kulit yang cenderung hijau. Kulit buah jeruk yang berwarna jingga mempunyai daya tarik yang lebih tinggi dibandingkan dengan kulit buah yang berwarna hijau. Kondisi lingkungan yang panas (tropis) mengakibatkan pigmen β-citraurin sebagai pembentuk warna merah pada kulit jeruk tidak terbentuk, yang terbentuk hanya pigmen warna kuning oleh β- cryptoxanthin. Pembentukan warna jingga pada kulit jeruk adalah kombinasi antara β-citraurin dan β-cryptoxanthin. Warna hijau kulit jeruk yang tidak seragam dapat diperbaiki dengan perlakuan pascapanen degreening dengan menggunakan ethephon. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) Mengkaji pengaruh konsentrasi ethephon dan lama perendaman pada larutan ethephon terhadap proses degreening jeruk (Citrus reticulata L.) varieteas keprok Garut, (2) Mengkaji pengaruh degreening terhadap perubahan fisikokimia jeruk keprok Garut, dan (3) Menetapkan konsentrasi ethephon dan lama perendaman pada larutan ethephon terbaik pada proses degreening jeruk keprok Garut. Jeruk keprok Garut diambil langsung dari petani di Garut. Jeruk disortir kemudian ditransportasikan menuju ke Laboratorium PKHT Bogor. Setelah dilakukan pencucian dan penyortiran jeruk dicelupkan kedalam air dengan suhu 10 °C selama 30 detik sebagai perlakuan precooling. Kemudian jeruk direndam pada larutan ethephon dengan konsentrasi 0 ppm (kontrol), 500 ppm, 1000 ppm, 1500 ppm dengan kombinasi lama perendaman 30 detik, 60 detik. Metode degreening dilakukan dengan membuat larutan ethephon dalam sebuah wadah dengan konsentrasi sesuai perlakuan. Jeruk yang telah direndam disimpan pada suhu lingkungan (28±1 °C). Pengamatan dilakukan dengan mengukur perubahan warna dan perubahan sifat fisikokimia setiap 3 hari selama 12 hari. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (analisis of variance) menggunakan software SPSS 22 dan dilanjutkan dengan Uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) untuk melihat perbedaan pengaruh dari masing-masing perlakuan pada taraf nyata 5% . Hasil penelitian menunjukkan perlakuan ethephon mampu merubah warna kulit jeruk keprok Garut dari hijau menjadi jingga. Konsentrasi ethephon dan lama perendaman pada larutan ethephon mampu merubah nilai Citrus Color Index (CCI) dari 0.60 menjadi 7.36 dan nilai °Hue dari 88.42 menjadi 69.49. Perlakuan konsentrasi ethephon pada proses degreening dapat meningkatkan persentase buah busuk, tetapi tidak mempengaruhi sifat fisikokimia seperti kekerasan, total padatan terlarut, kadar air, dan susut bobot. Proses degreening jeruk keprok Garut dengan perlakuan terbaik adalah pada konsentrasi ethephon 500 ppm dan lama perendaman 30 detik pada larutan ethephon. Hasil degreening terjadi pada hari ke-3 setelah perlakuan pada suhu ruang yang ditandai dengan perubahan warna hijau menjadi jingga kekuningan.
Keyword: Jeruk keprok Garut, degreening, ethephon, warna, fisikokimia

Judul: Aplikasi Ethepon dan Lilin Lebah dalam Upaya Degreening dan Perpanjangan Umur Simpan Buah Jeruk Keprok Garut (Citrus reticulata L.).
Abstrak: Jeruk keprok garut (Citrus reticulata L.) merupakan jeruk yang memiliki warna kulit buah hijau kekuningan pada saat matang fisiologis. Teknologi degreening dengan menggunakan ethepon dapat meningkatkan kualitas warna jingga kulit jeruk tropika. Degreening merupakan proses perombakan pigmen klorofil sekaligus biosintesis karotenoid pada kulit jeruk dengan perlakuan tertentu. Ethepon mampu membantu pembentukan warna jingga pada kulit jeruk. Kondisi lingkungan yang tidak sesuai menyebabkan pigmen β-citraurin tidak terbentuk dan yang terbentuk hanya pigmen β-cryptoxanthin. Pembentukan warna jingga kulit jeruk merupakan kombinasi antara β-citraurin dan β-cryptoxanthin. Selain teknologi degreening untuk membentuk warna jingga pada kulit jeruk, teknologi pascapanen untuk memperpanjang umur simpan jeruk yaitu pelilinan dengan lilin lebah. Penelitian ini bertujuan mengamati pengaruhkonsentrasi larutan ethepon terhadap kecepatan degreening dan konsentrasi lilin lebah terhadap daya simpan jeruk keprok garut. Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari sampai Februari 2018 di Laboratorium Pusat Kajian Hortikultura Tropika IPB. Penelitian ini menggunakan Rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) Faktorial dua faktor. Faktor pertama adalah perlakuan ethepon (0 ppm dan 1,000 ppm), faktor kedua adalah perlakuan lilin lebah (0%, 6% dan 9%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ethepon 1,000 ppm memberikan pengaruh tidak berbeda nyata dapat membentuk warna jingga kekuningan (nilai CCI sebesar 5.91) pada kulit jeruk keprok garut pada 28 HSP. Pelapisan lilin lebah 9% yang dikombinasikan dengan ethepon 0 ppm menghasilkan susut bobot terendah pada akhir penyimpanan.
Keyword: degreening, etilen, karotenoid, lilin lebah

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: