Judul: Study of Ingridients, Claims and Conformity of Packaging Labels to Regulation of Yogurt Products in Bogor City
Abstrak: Yogurt adalah produk turunan susu yang difermentasikan menggunakan kultur bakteri asam laktat yaitu Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus. Menurut Peraturan BPOM No 30 Tahun 2018 tentang Angka Konsumsi Pangan, angka konsumsi susu fermentasi termasuk yogurt di masyarakat Indonesia perharinya sebanyak 155 gram/orang. Klaim pada label kemasan produk pangan menjelaskan manfaat zat gizi dan nongizi serta keunggulan yang ada dalam produk olahan pangan. Namun, data kesesuaian penggunaan ingridien dan label kemasan serta klaim para produk yogurt yang beredar belum diketahui. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kesesuaian penggunaan ingridien dan label pangan pada produk yogurt yang beredar di wilayah Kota Bogor dengan regulasi pangan yang berlaku di Indonesia. Sampel yang digunakan adalah produk yogurt yang beredar di wilayah Kota Bogor dan telah terdaftar serta memiliki izin edar MD dan ML dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Pengambilan sampel menggunakan pendekatan purposive sampling. Pengamatan dilakukan dengan mengamati informasi apapun yang ada pada label kemasan produk yogurt yang tersebar di wilayah Kota Bogor, kemudian dianalisis kesesuaiannya terhadap regulasi yang berlaku di Indonesia. Ditemukan 157 produk yogurt yang beredar pada wilayah Kota Bogor. Sebanyak 248 klaim dengan persentase 90% sesuai dengan persyaratan BPOM dan 27 klaim dengan persentase 10% tidak sesuai dengan persyaratan BPOM. Produk yogurt yang mencantumkan ING secara lengkap sebanyak 136 produk dengan persentase 87%, sedangkan 21 produk dengan persentase 13% tidak mencantumkan ING secara lengkap. Informasi pada label pangan yang masih belum lengkap adalah keterangan label halal dengan persentase 0% untuk produk yogurt dengan izin edar ML.
Keyword: Ingridien, Klaim, Regulasi, Yogurt

Judul: Kajian Pemenuhan Regulasi Pelabelan Produk Olahan Daging di Beberapa Pasar di Kota Bogor
Abstrak: Food labelling is important part of food product. Label becomes a simple instrument for consumer to know about quality assurances on meat products. Labelling regulation in Indonesia uses PP 69 Tahun 1999. This reaserch aims to measure how far the implementation of food labelling in the market around of Bogor according to PP Nomor 69 Tahun 1999. The kind of this research is descriptive research and methodology used in this experiment is survey method with purposive sampling. Data processing is using tabulation, diagram, and histogram. Analysis towards to 63 samples of meat product from 12 locations in Bogor shows that 76.86% samples fullfil the technical of food labelling regulation. The data consist of 25,40% samples that display correct label in accordance of the technical regulation of food labelling, 84,13% samples that correct format content, 90.16% that provide minimum information, 90.19% samples that provide other form of information, and then 94,44% samples that fullfil the technical regulation of food labelling on prohibition in displaying of some restricted information.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: