Judul: Produksi bagian tubuh yang dapat dikonsumsi dan sisanya pada itik manila ( Cairina moschata )
Abstrak: Dua belas ekor itik Manila (Cairina moschata) terdiri atas enam ekor jantan dan betina yang berasal dari peter- nakan rakyat Kabupaten Bogor, diteliti untuk mengetahui potensi produksi dagingnya. Itik Manila yang diteliti telah menyesuaikan diri di Laboratorium Pemuliaan dan Genetika Ternak, Jurusan Ilmu. Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Itik tersebut sebelum dipotong. dipuasakan selama kurang lebih 12 jam tanpa mendapat perlakuan terlebih da- hulu tetapi air minum tetap diberikan ad libitum. Pengolahan data, mengikuti prosedur analisa peragam dengan model Y = a Xb. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada bobot potong (2283.32 gram) dan bobot tubuh kosong (2247.28 gram) yang sama, pengaruh jenis kelamin tidak nyata ter terhadap bobot bulu, edible karkas, inedible karkas, total edible dan to- tal inedible. Pengaruh jenis kelamin sangat nyata (p2 0.01) terhadap bobot darah, bobot kepala dan edible jeroan. Bo- bot darah dan bobot kepala pada itik Manila jantan sangat nyata lebih berat dibandingkan dengan betina, sedangkan bobot edible jeroan pada betina sangat nyata lebih berat daripada jantan. Pengaruh jenis kelamin adalah nyata (p0.05) terhadap bobot shank. Bobot shank pada itik Ma- nila jantan nyata lebih berat dibandingkan dengan betina. Pengaruh jenis kelamin terhadap bobot tubuh kosong tidak nyata pada bobot potong yang sama. Pada bobot potong antara 2744 sampai 3138 gram pada itik Manila jantan, rataan persentase bobot edible sete- ngah karkas 27.62 %, inedible setengah karkas 4.48%, edible jeroan 5.65%, total edible 64.84 %, total inedible 33.82%, kepala 4.31%, shank 2.75%, bulu 6.59% dan da- rah 6.77%. Selanjutnya pada bobot potong antara 1405 sam- pai 2052 gram pada itik Manila betina, rataan persentase bobot edible setengah karkas 25.41%, inedible setengah karkas 4.24%, edible jeroan 9.32%, total edible 63.18 %, total inedible 35.01 %, kepala 3.81%, shank 2.05%, bulu 9.57% dan darah 5.28.%. Rataan bobot tubuh kosong rela- tif terhadap bobot potong pada itik Manila jantan sebesar 98.70% dan betina sebesar 98.20 %.
Keyword: 

Judul: Komposisi karkas dan lemak rongga tubuh itik manila (Cairina moschata) dari daerah kalianda, Lampung Selatan
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ilmu Produksi Ternak Daging dan Kerja, Jurusan Ilmu Produksi Ternak, Fa- kultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, dari bulan Ma- ret sampai bulan April 1988. Tujuannya adalah untuk mempe- lajari komposisi karkas dan lemak rongga tubuh itik Manila jantan dan betina dari daerah Kalianda, Lampung Selatan. Ternak yang digunakan adalah 12. ekor itik Manila jan- tan dan 12 ekor betina dengan bobot badan berkisar 2700 3000 gram untuk jantan dan. 1400 - 2000 gram untuk betina, dengan umur yang sudah dewasa kelamin. Itik Manila dika- rantinakan dahulu selama 3 minggu. pada kandang yang sama dengan ransum yang sama pula agar dapat menyesuaikan terha- dap lingkungan baru. Penelitian ini tanpa perlakuan hanya berdasarkan perbedaan jenis kelamin.. Data dipelajari deng- an menggunakan analisa peragam (co-varian). Untuk membeda- kan pengaruh jenis kelamin digunakan uji beda antar rataan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh jenis ke- lamin terhadap bobot karkas, tidak nyata, sedangkan terha- dap bobot lemak rongga tubuh, sangat nyata (P/0.01) pada bobot potong dan bobot tubuh kosong yang sama. Bobot otot jantan sangat nyata berbeda (P1.0.01) dengan betina pada bobot potong, bobot tubuh kosong dan bobot karkas yang sama, bobot otot jantan lebih tinggi daripada betina. Bobot le- mak betina sangat tinggi dibanding bobot lemak jantan. Bobot tulang jantan berbeda nyata (P10005) dengan betina pada bobot potong dan bobot tubuh kosong yang sama, sedang- kan terhadap bobot karkas bobot tulang jantan berbeda sangat P/ nyata (P0.01) yaitu bobót tulang jantan lebih tinggi dari pada betina. Bobot kulit jantan berbeda nyata (P0.05) dengan betina pada bobot potong dan bobot tubuh kosong yang sama sedangkan terhadap bobot karkas berbeda sangat nyata yaitu bobot kulit betina lebih tinggi daripada bobot jantan. Pada rataan bobot komponen karkas didapat bobot otot 620.45 gram, bobot lemak 20.49. gram, bobot tulang 127.38 gram dan bobot kulit 151.12 gram untuk jantan, sedangkan untuk betina bobot otot 261.69 gram, bobot lemak 26.68 gram, bobot tulang 66.75 gram dan bobot kulit 99.40 gram.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: