Judul: Mempelajari proses dan manajemen produksi di CV.Kem Farms Semarang : Studi kasus praktek Magang
Abstrak: Melalui pendekatan model pentagon, dapat diketahui bahwa CV. Kem Farms Semarang termasuk perusahaan dalam tipe struktur sederhana (simple structure). Mekanisme koordinasi yang dilakukan adalah supervisi langsung. Sedangkan kendali kunci perusahaan berada di tangan manajer cabang. Organisasi yang dijalankan oleh perusahaan adalah organisasi klasik yang cenderung bersifat birokratis dan hirarkis. Dengan menggunakan pendekatan Model Kontingensi Lingkungan dapat diusulkan, bagi jajaran staf dan jajaran karyawan tetap akan lebih efektif apa bila menerapkan kerja model tim. Sedangkan bagi karyawan pelaksana yang lain, mekanisme organisasi klasik yang hirarkis dan birokratis masih dapat dipertahankan.
Keyword: 

Judul: Studi Proses Produksi Terung Goreng Beku (Studi Kasus di CV Kem Farms Semarang)
Abstrak: Komoditi terung, merupakan produk yang kurang bernilai ekonomi, harga cenderung murah dan kurang diminati oleh masyarakat. Terung goreng sebagai produk ekspor mampu meningkatkan nilai tambah bagi komoditi terung. Salah satu produsen komoditi ini adalah CV Kem Farms yang berlokasi di Sernarang. Jawa Tengali. Tujuan magang adalah meningkatkan ketrampilan, me~npelajari dari menganalisis proses produksi terung goreng beku. Analisis proses produksi rneliputi kajian proses penggorengan, produktivitas, faktor kritis proses, susut bobot balian dan sistem pengawasan mutu yang diterapkan. Kajian proses produksi terung goreng beku menunjukkan baliwa pada utnurnnya proses produksi sudah didisain dengan cukup baik, namun untuk rnemaksimalkan output bagi perusahaan ada beberapa ha1 yang masih memerlukan perbaikan. Dari pengamatan pada proses penggorengan diketahui bahwa warna produk yarig tidak seragam disebabkan disain ketel yang kurang tepat. Perbedaan jumlah minyak terabsorbsi disebabkan oleh luas permukaan tiap bentuk potongan yang berbeda. Bentuk tnabo mengadsorbsi sebanyak 4 - 7 persen, fan cut 10 -17 %. Rnrigiri 7 - 10 %, Lorig Fun 9 - 14 % dan Ring clct sebanyak 12 - 14 %. Fluktuasi produktivitas disebabkan oleh beberapa ha1 antara lain keterbatasari manajernen rnenjamin kontinuitas jumlah dan mutu suplai bahan, kurarig adanya jaminan perawatan alat, dan pembagian kerja yang kurang tepat. Pada pekerja. jellis kelaniin dan shift kerja mempengaruhi produktivitas. Produktivitas rata-rata pekerja pria cenderung lebili besar dari pekerja wanita( 36.48 kgijarn > 33.83 kg:jani. pekerja pada shift I (pk 07.00-15.00) lebih produktiv daripada shift I1 (pk 20.00- 03.00)( 33.83 kgijarn > 3 1.09 kgijam). Pada kajian ini diketahui baliwa selariia bulan Juli terjadi peniborosan pernakaian tenaga kerja senilai Rp 231 271.00. Lintuk rnengoptimalkan pemakaian 94 orang tenaga kerja maka tiap liari Rarus terolali niinrnial 7435 kg bahan baku dengan jurnlah produk 4240 kg.
Keyword: 

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity