Judul: Upaya rumahtangga miskin dalam memenuhi kebutuhan pangannya : Studi kasus di desa Tepuswetan, Kecamatan Kutoarjo, Kabupatenn Purworejo, Propinsi Jawa Tengah
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mengetahui dan mempelajari beragam jenis usaha yang dilakukan oleh rumahtangga miskin untuk memperoleh pendapatan dan memenuhi kebutuhan pangan serta faktor-faktor yang mempengaruhinya. Penelitian dilakukan di Desa Tepuswetan, Kecamatan Kutoarjo dari tanggal 20 Agustus sampai dengan tanggal 30 September 1992. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara dengan responden dan data sekunder diperoleh dari kantor desa setempat. Data primer yang dikumpulkan meliputi identitas anggota rumahtangga, sumber pendapatan, pendapatan dan pengeluaran serta luas pengusahaan lahan, status serta pemanfaatannya. Sedangkan data sekunder yang dikumpulkan meliputi data lokasi, letak geografis desa, jumlah penduduk dan lain-lain. Data diolah secara manual, sedangkan uji statistiknya dilakukan dengan menggunakan komputer. Data mengenai usaha yang dilakukan dibahas secara deskriptif. Pendapatan responden dihitung dari hasil usahatani dan non usahatani yang dinilai dengan uang. Kualitas konsumsi pangan dinilai dengan NDPE% (Net Dietary Protein Energy percent) (Suhardjo & M. Khumaidi, 1979). Hasil penelitian ini memperlihatkan bahwa upaya rumahtangga dalam memperoleh pendapatan untuk memenuhi kebutuhannya pada musim tanam dan musim panen hampir seluruhnya berasal dari kegiatan usahatani padi. Sedangkan upaya pada musim paceklik lebih bervariasi walaupun dalam satu rumahtangga keragamannya kecil sekali, artinya dalam satu rumahtangga sumber pendapatannya hanya 1 atau 2 jenis saja. Upaya rumahtangga yang agak menonjol pada musim paceklik yaitu buruh, kiriman dan hasil pekarangan. Upaya lain yang dilakukan yaitu dengan ikut arisan dan adanya lumbung padi di lingkungan Rukun Warga (RW).
Keyword: kebutuhan pangan

Judul: Konsumsi pangan rumahtangga petani lahan kritis dan faktor-faktor yang mempengaruhinya : kasus di Desa Subarang Paninggahan, Kecamatan X Koto Singkarak, Kabupaten Solok, Sumatera Barat
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsumsi rangan rumahtangga petani (yang mencakup kuantitas dan kualitas pangan) serta faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi pangan rumahtangga (yang mencakup struktur rumah- tangga, keadaan sosial ekonomi, tingkat subsistensi, dan kebiasaan makan).. Penelitian dilakukan di Desa Subarang Paninggahan, Kecamatan X Koto Singkarak, Kabupaten Solok, Propinsi Sumatera Barat, pada bulan Mei sampai Juli 1993. Lokasi penelitian diambil secara purposif. Pengambilan contoh di- lakukan secara acak sederhana (Singarimbun, 1989) sebanyak 57 rumahtangga. Data yang diambil terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara dengan responden. Data sekunder diperoleh dari berbagai instansi terkait. Pengolahan data dilakukan secara manual dan dengan bantuan komputer. Analisis data dilakukan secara deskriptif dan statistik. Konsumsi pangan rumahtangga dijabarkan dalam bentuk zat gizi dan dibandingkan dengan kecukupan yang dianjurkan (Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi, 1993). Kualitas konsumsi pangan dihitung dengan cara rasio Protein Energi (rasio PE) (Hardinsyah dan Martianto, 1989). Tingkat subsistensi diukur dengan membandingkan jumlah hasil usahatani yang dikonsumsi oleh rumahtangga dengan total produksi. Beras merupakan pangan pokok, oleh sebab itu rata-rata konsumsi beras cukup besar dibandingkan dengan rata-rata konsumsi bahan pangan yang lain yaitu 397,8 g per orang per hari. Ikan segar dikonsumsi 51,7 g dan sayur- sayuran hijau 25,7 g. Rata-rata konsumsi energi dan zat gizi rumahtangga belum memenuhi kecukupan yang dianjurkan (kurang dari 100%). Rata-rata tingkat konsumsi energi adalah 86,4%; protein 95,3%; lemak 77,3%; vitamin A 49,1%; vitamin C 63,8%; dan zat besi 44,5%.
Keyword: konsumsi pangan

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: