Judul: Analisis permintaan daging kalkun di DKI Jakarta (Studi Kasus : Hotel Borobodur Intercontinental, Hotel Indonesia, dan Aerowisata Catering Service)
Abstrak: Penelitian ini dilaksanakan di wilayah DKI Jakarta pada bulan April 1994 sampai dengan Juni 1994. Tujuan penelitian ini adalah : (1) untuk mengetahui volume konsumsi daging kalkun oleh Hotel Borobudur Intercon- tinental, Hotel Indonesia, dan Aerowisata Catering service; (2) mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan oleh ketiga lembaga tersebut (3) mengukur besaran pengaruh dari faktor-faktor tersebut terhadap volume konsumsi oleh ketiga lembaga tersebut : dan (4) mengetahui asal daging kalkun berdasarkan impor, asal negara pengekspor, frekuensi impor, sistem pembayaran, tehnik penyimpanan, dan jenis grade (kualitas) yang biasa dipilih. Penelitian ini dilakukan dengan cara studi kasus (case study). Contoh Lokasi/penelitian lapang ini ditentukan dengan cara sengaja (purposive). Lokasi yang dipilih adalah dua hotel berbintang lima di DKI Jakarta yaitu: (a) Hotel Borobudur Intercontinental; (b) Hotel Indonesia; dan (c) satu catering bertaraf internasional yaitu Aerowisata Catering Service (ACS). Pengolahan data dilakukan dengan cara : tabulasi dan dilakukan perhitungan rata-rata, simpangan baku dan koefisi- en keragaman pengukuran untuk menduga besarnya volume kon- sumsi masing-masing lembaga tersebut terhadap daging kalkun. Faktor-faktor yang mempengaruhi volume konsumsi masing- masing konsumen lembaga tersebut digunakan model regresi linier berganda. Volume konsumsi daging kalkun impor pada tahun 1993 di Hotel Borobudur Intercontinental adalah sebesar 2.127 kg dengan nilai Rp 13.829.044, Hotel Indonesia sebesar 122 kg dengan nilai Rp 829.600, dan Aerowisata Catering Service sebesar 24.892 kg dengan nilai Rp 581.443.442. Faktor-faktor yang mempengaruhi nyata volume konsumsi Hotel Borobudur Intercontinental terhadap daging kalkun adalah total pengeluaran daging kalkun impor, total pengelu- aran daging bebek lokal, dan jumlah pengunjung restoran, masing-masing nyata pada taraf 94% (p<0,06), 99% (p<0,01), dan 93% (p<0,07). ...
Keyword: Animal Husbandry

Judul: Analisis Permintaan Daging Domba dan Kambing pada Rumah Makan Sate di Kota Bogor
Abstrak: Perkembangan usaha kuliner di Kota Bogor yang pesat terutama produk olahan daging domba dan kambing berpengaruh positif terhadap permintaan daging domba dan kambing. Penelitian ini bertujuan menganalisis jumlah permintaan daging domba dan kambing serta faktor-faktor yang memengaruhinya pada rumah makan sate di Kota Bogor. Pengumpulan data dilakukan melalui kegiatan wawancara langsung pada responden pemilik atau pengelola rumah makan sate. Analisis data pada penelitian ini dilakukan secara deskriptif dan faktor-faktor yang memengaruhi jumlah permintaan daging domba dan kambing pada rumah makan sate menggunakan analisis regresi berganda, serta dilakukan pengujian asumsi klasik. Hasil penelitian menunjukkan jumlah permintaan daging domba dan kambing pada 35 rumah makan sate di Kota Bogor adalah 166,89 kg/hari. Faktor jumlah penjualan sate domba dan kambing berpengaruh nyata terhadap permintaan daging domba dan kambing dengan koefisien regresi 0,524 sementara variabel lainnya dalam penelitian ini tidak berpengaruh nyata terhadap permintaan daging domba dan kambing., The rapid development of culinary businesses in Bogor City, especially processed lamb and mutton products, has a positive effect on the demand for lamb and mutton. This study aims to analyze the demand for lamb and mutton and the factors that influence it in satay restaurants in Bogor City. Data collection was carried out through direct interviews with respondents who own or manage satay restaurants. Data analysis in this study was carried out descriptively and the factors that influence the amount of demand for lamb and mutton at satay restaurants using multiple regression analysis, and classical assumption testing was carried out. The results showed that the total demand for lamb and mutton at 35 satay restaurants in Bogor City was 166.89 kg/day. The factor of the number of sales of lamb and goat satay has a significant effect on the demand for lamb and mutton with a regression coefficient of 0.524 while other variables in this study do not significantly affect the demand for lamb and mutton.
Keyword: demand, lamb, mutton, satay restaurants

Judul: Pembuatan Film Tipis Cu2ZnSnS4 sebagai Lapisan Penyerap Cahaya pada Sel Surya Menggunakan Metode Elektrodeposisi
Abstrak: Thin film of Cu2ZnSnS4 (CZTS) is an alternative semiconductor used as light absorber layer on solar cell. CZTS can replace silicon that commonly used as commercial semiconductor. The advantage of using CZTS as absorber layer is due to the abundance of its chemical composer on earth, and its high value of absorption coefficient. The absorber layer was made by using electrodeposition method on ITO glass substrates. The films were deposited at room temperature using potentiostatic mode with a potential of –1.05 V for 30, 45, and 60 minutes. After that, the films were annealed at two different temperatures, 180 ºC and 500 °C, for 45 minutes in N2/H2S atmosphere. Based on X-ray diffraction analysis, the polycrystalline thin film obtained fall into kesterite crystal phase. This type of crystal was obtained when the CZTS was annealed at 500 °C in H2S/N2 atmosphere. The value of optical band gap energy for the CZTS thin film was 2.2 eV with the film thickness about 1.228–6.366 μm. The sample of CZTS with electrodeposition time of 45 minutes and annealing temperature of 500 °C showed the best result and in conformity with absorber layers criteria for solar cells.
Keyword: semiconductor, ITO glass, CZTS thin film, electrodeposition