Judul: Analysis of the Availability Level and Food Acceptance in School Meals to the Nutrients Adequacy Level of Students at Marsudirini Elementary School in Parung, Bogor
Abstrak: Secara umum penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat ketersediaan dan daya terima makanan di sekolah terhadap tingkat kecukupan energi, protein, dan zat gizi lainnya dari tiap siswa. Tujuan khususnya yaitu (1) mengetahui sistem penyelenggaraan makanan yang dilakukan di Sekolah Marsudirini, (2) mengetahui karakteristik siswa (umur, jenis kelamin, berat badan, tinggi badan, sosial ekonomi keluarga) dan preferensi makanan siswa, (3) mengetahui daya terima siswa terhadap makanan yang disediakan oleh Sekolah Marsudirini, (4) mengetahui tingkat ketersediaan energi, protein, zat besi, kalsium, dan vitamin C dari menu makan siang dan selingan yang disediakan oleh penyelenggaraan makanan di Sekolah Marsudirini, (5) mengetahui asupan energi, protein, zat besi, kalsium, dan vitamin C dari makanan yang dikonsumsi di sekolah dan kontribusinya terhadap total konsumsi sehari dan angka kecukupan gizi siswa, (6) menganalisis hubungan karakteristik siswa (jenis kelamin dan sosial ekonomi) terhadap daya terima terhadap makanan yang disajikan oleh Sekolah Marsudirini, (7) menganalisis hubungan daya terima terhadap tingkat kecukupan energi dan protein siswa. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study dengan metode observasi, wawancara, dan pengisian kuesioner secara mandiri di Sekolah Marsudirini, Telaga Kahuripan, Parung, Bogor dari awal bulan Mei-Juni 2011. Pengambilan sampel dilakukan secara purposive sampling. Populasi contoh merupakan siswa kelas 5 SD yang totalnya sebanyak 66 siswa, terdiri dari 4 kelas. Kriteria inklusi dalam pengambilan contoh adalah merupakan siswa-siswi Marsudirini kelas 5 SD (berusia 10-12 tahun), tidak sedang sakit, tidak mengalami gangguan/ alergi terhadap makanan yang disajikan oleh sekolah, serta mampu mengikuti penelitian secara lengkap dari awal hingga akhir. Berdasarkan kriteria inklusi tersebut, diperoleh contoh sebanyak 55 siswa. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer meliputi sistem penyelenggaraan makanan sekolah, menu makanan yang disediakan dalam penyelenggaraan makanan, karakteristik fisik siswa (berat badan dan tinggi badan), daya terima siswa terhadap menu yang disajikan, preferensi makanan siswa, ketersediaan makanan yang disediakan oleh sekolah, konsumsi siswa terhadap makanan yang disajikan sekolah, total konsumsi siswa dalam satu hari. Data sekunder meliputi gambaran umum sekolah dan karakteristik siswa (mencakup nama, umur, jenis kelamin, sosial ekonomi keluarga) berdasarkan informasi dari pihak sekolah. Data-data yang diperoleh, diolah dan dianalisis secara statistik dengan menggunakan Microsoft Excel 2007 dan SPSS Statistics 16.0 for windows.
Keyword: 

Judul: International School Dormitory Foodservice, Food Acceptance, Menu Preference, and Nutrition Intake Level (Case Study: Kharisma Bangsa High School
Abstrak: All food consumed by students lived in school dormitory must be served with adequate energy and nutritional needs. Purpose of this study was to analyze the level of preferences and acceptability of the menu, as well as level of nutritional intake of students in school dormitory foodservice. Design used to this research was cross sectional study and conducted from 13 January to 3 February 2020. Respondents were taken by purposive sampling with a total of 32 students. Kharisma Bangsa school dormitory had not implemented foodservice according to standard. Availability level of menu has not met the energy and nutritional needs of respondent. Respondent’s average intake of energy, protein, carbohydrates, iron, and vitamin C did not meet recommended dietary allowance. Level of preferences and acceptance on menu has been well received. There was a positive correlation between level of preferences and acceptance of menu., Seluruh makanan yang dikonsumsi oleh siswi yang tinggal di asrama sekolah harus dilayani dengan menu yang memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi. Tujuan penelitian ini menganalisis tingkat kesukaan dan daya terima menu, serta tingkat kecukupan energi dan zat gizi siswi di penyelenggaraan makanan asrama sekolah. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional study dan dilaksanakan pada 13 Januari hingga 3 februari 2020. Responden diambil secara purposive sampling dengan jumlah 32 siswi. Asrama Sekolah Kharisma Bangsa belum melaksanakan penyelenggaraan makanan sesuai standar. Tingkat kecukupan menu asrama belum memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi responden. Rata-rata asupan energi, protein, karbohidrat, zat besi, dan vitamin C responden belum memenuhi kebutuhan. Tingkat kesukaan dan daya terima menu yang disediakan oleh asrama sudah diterima dengan baik. Terdapat hubungan positif antara tingkat kesukaan dan daya terima makanan.
Keyword: food acceptance level, food preferences level, nutritional intake level, school dormitory, school dormitory foodservice

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: