Judul: Persentase karkas, lemak, koleseterol daging dan warna shank Broiler yang diberi ransum dengan sumber energi berbeda serta disuplementasi vitamin C dan E
Abstrak: Suhu di Indonesia yang tinggi yaitu mencapai 34° C menyebabkan broiler mudah terkena heat stress. Pemberian ransum berbasis lemak dan suplementasi vitamin C dan E diharapkan dapat mengatasi masalah tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengamati persentase karkas, lemak, kolesterol dan wama shank yang diberi ransum dengan sumber energi berbeda serta disuplementasi vitamin C dan E. Penelitian ini menggunakan 160 ekor ayam broiler, dalam rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan, setiap ulangan terdiri atas 10 ekor broiler. R1-karbohidrat, R2=lemak, R3 R1 + suplementasi vitamin C dan E, R4= R2 + suplementasi vitamin C dan E. Data dianalisis menggunakan ANOVA. Peubah yang diukur adalah bobot hidup, persentase bobot karkas, lemak abdominal, kadar lemak, kolesterol daging dan wama shank pada broiler. Hasil penelitian selama 33 hari adalah bobot hidup berkisar antara 1740.75- 1933,25 g, persentase karkas 65,27-67,67%, lemak abdominal 20,08-24,40 g, kadar lemak 0,56-0,94%, kolesterol 47,56-61,34 mg/100 g dan warna shank 1,5-1,75. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan tersebut tidak berpengaruh nyata terhadap bobot hidup, persentase karkas, lemak abdominal, kadar lemak, kolesterol dan warna shank. Penelitian ini menyimpulkan bahwa penggunaan karbohidrat dan lemak sebagai sumber energi berbeda dengan suplementasi vitamin C dan E dengan dosis vitamin C 60 mg/L dan vitamin E 8 mg/L belum efektif mempengaruhi persentase karkas, kadar lemak, kolesterol dan wama shank pada broiler.
Keyword: Vitamin C and E, Broiler, Carcass, Fat, Cholesterol, Shank

Judul: Profil organ dalam Ayam Broiler yang diberi ransum berbasis karbohidrat atau lemak sebagai sumber energi disuplementasi vitamin E dan C melalui air minum
Abstrak: Indonesia sebagai salah satu negara tropis memiliki suhu rata-rata siang hari diatas 30 °C dan kelembaban berkisar diantara 60-90% (BMKG 2010). Hal ini berpeluang menyebabkan kondisi yang kurang nyaman untuk produksi ayam broiler. Kondisi yang cukup panas dan lembab ini menyebabkan penurunan performa dan produksi ayam broiler. Salah satu alternatif pencegah cekaman panas ini adalah penggunaan sumber energi dalam pakan yang lebih efisien dan suplementasi vitamin E dan C. Pakan berbasis karbohidrat sebagai sumber energi akan menghasilkan panas di dalam tubuh yang lebih tinggi dibanding dengan pakan berbasis lemak sebagai sumber energi. Pemberian pakan yang berbeda ini dan suplementasi vitamin E dan C dikhawatirkan dapat menimbulkan kelainan pada organ dalam ayam broiler. Untuk itu pada penelitian ini dievaluasi pengaruh sumber energi yang berbeda pada ayam broiler yang diberi suplementasi vitamin E dan vitamin C melalui air minum terhadap profil organ dalam ayam broiler yang diberi ransum berbasis lemak dan karbohidrat. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober-Desember 2011. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini adalah 160 ekor ayam broiler strain Ross dengan rataan bobot badan 42 g/ekor. Vitamin E dan C yang digunakan dicampur dalam bentuk bubuk dengan dosis 1 g/L air minum. Perlakuan pada penelitian ini terdiri atas R1 (pakan berbasis karbohidrat tanpa suplementasi vitamin), R2 (pakan berbasis lemak tanpa suplementasi vitamin), R3 (pakan berbasis karbohidrat dengan suplementasi vitamin), R4 (pakan berbasis lemak dengan suplementasi vitamin). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Hasil yang diperoleh kemudian dianalisis dengan sidik ragam ANOVA. Peubah yang diamati adalah presentase bobot organ dalam (jantung, hati, pankreas, ginjal, thymus, dan bursa fabricius) dan bobot dan panjang relatif organ pencernaan (proventrikulus, ventrikulus, usus halus (duodenum, jejenum, ileum), sekum, colon).
Keyword: Giblets, Broiler, Carbohydrate, Lipid, Vitamin E and C

Judul: Formulasi Hamiltonian untuk Menggambarkan Gerak Gelombang Soliter Dimensi Tiga di Permukaan Laut
Abstrak: Gelombang permukaan adalah gelombang yang terjadi perbedaan rapat massa antara air dan udara. Salah satu gelombang permukaan yang ditinjau adalah gelombang soliter. Formulasi gelombang soliter dilakukan dengan menggunakan formulasi Hamiltonian.
Keyword: