Judul: Penggunaan Metode Biologis Dan Nilai Impedansi Untuk Deteksi Daging Ayam Bangkai
Abstrak: Selama beberapa tahun belakangan ini banyak terjadi penyalahgunaan ayam bangkai yang dijual sebagai daging ayam untuk konsumsi manusia. Untuk membuktikan penyalahgunaan daging ayam bangkai tersebut maka dibutuhkan suatu cara yang praktis yang mampu membedakan antara daging ayam bangkai atau bukan. Tujuan penelitian ini adalah untuk membuktikan apakah daging yang berasal dari ayam bangkai dapat dideteksi melalui beberapa metode biologis yang terdiri dari aspek histologis (persentase degenerasi dan nekrosa serabut otot, diameter serabut otot, jarak antar serabut otot, gambaran pembuluh darah arteri dan vena serta persentase eksudasi), dan parameter kualitas daging yakni angka keempukan daging (Warner-Bratzler atau WB), warna daging CIE L* a* b* dan angka nitrogen nonprotein (NPN) daging. Disamping itu juga digunakan nilai impedansi. Penelitian ini menggunakan tiga puluh sampel daging dada (M. pectoralis) dan daging paha (M. biceps femoris) ayam yang terbagi dalam tiga kategori yakni yang berasal dari ayam hidup disembelih secara halal (AHS), ayam mati disembelih (AMS) dan ayam lemah disembelih (ALS). Sampel daging yang diambil dari otot tersebut dianalisis pada 1, 5 dan 9 jam postmortem (PM).
Keyword: 

Judul: Analisis Kesempurnaan Pengeluaran Darah Ayam Berbasis Kolorimetri Menggunakan Teknik Pengolahan Citra
Abstrak: Peningkatan peredaran daging bangkai ayam menyebabkan keresahan pada masyarakat. Darah pada daging ayam bangkai lebih tinggi, sehingga dapat menjadi acuan dalam menentukan daging ayam yang mati sebelum disembelih. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis potensi spektrofotometer, kamera Hp dan scanner untuk mengukur konsentrasi darah pada daging ayam menggunakan teknik kolorimetri. Daging ayam paha kiri yang berjumlah 50 dipotong kecil-kecil untuk dibuat ekstrak. Ekstrak daging dan malachite green akan berkompetisi untuk mengikat oksigen dari H2O2 yang selanjutnya ditambahkan KMnO4 dan selanjutnya akan diuji menggunakan spektrofotometer, scanner, dan kamera ponsel. Hasil pemindaian menggunakan scanner dan kamera ponsel akan diolah menggunakan aplikasi ImageJ. Hasil konsentrasi darah diolah menggunakan SPSS dengan uji T. Hasil dari penelitian ini adalah konsentrasi darah pada daging ayam bangkai lebih tinggi dibandingkan dengan daging segar dan berbeda secara signifikan (p<0.05). Hal ini menunjukkan bahwa pengeluaran darah pada daging segar telah sempurna. Hasil tersebut juga ditemukan pada scanner dan kamera Hp. Uji korelasi spektrofotometer-spektrofotometer, spektrofotometer-scanner dan spektrofotometer-kamera terhadap larutan standar yaitu 0.9996; 0.9876 dan 0.9376 yang menunjukkan adanya hubungan yang erat.
Keyword: daging ayam, kamera ponsel, kolorimetri, scanner, spektrofotometer

Judul: Hybrid solar cells of ZnO nanoparticles/chlorophyll was modified metal ions (Zn2+ and Cu2+ )
Abstrak: Zinc Oxide (ZnO) is a n-type semiconductor with a wide the energy band (Band Gap) is 3.37 eV at room temperature and 3.34 eV at low temperature with a large exiton binding energy is 60 meV. ZnO has been synthesized by hydrothermal method, resulting in a decrease in particle size over the duration of the hydrothermal changes. Crystallographic structure of ZnO were characterized using XRD, has shown the characteristic pattern of a hexagonal wurtzite structure, the crystallite size increases to changes in particle size. Changes in particle size has also led to a change in the absorption peak of ZnO as has been demonstrated posted under test using the optical properties of UV-Vis spectrophotometer. Changes of this uptake has also led to changes in the energy band gap, which increases its band gap energy of the particle size. In electronic applications, especially in solar cells. Chlorophyll is considered less effective, because of their very nature are easily degraded as a result of several reactions which are acid, lighting and temperature. The results of the stability test using a halogen lamp 34 W/m2 for 5 hours, that the substitution of chlorophyll with metal ions Zn2+ and Cu2+ has been shown to form more stable than natural chlorophyll. The characterization of the optical properties, the combination of ZnO / chlorophyll in the form of hybrid films has led to a shift in the absorption region of ZnO becomes more widely from the UV to Visible. ZnO/chlorophyll has absorption range of 350-515 nm, ZnO / Zn-feofitin 332-401 nm and 332-632 nm for Cu-feofitin. The combination of ZnO/chlorophyll and CuSCN as a solid electrolite in hybrid solar cell, a modified chlorophyll with metal ions Zn2+ and Cu2+ has been shown to form a more stable I-V curve. It is characterized by its fill factor value greater than natural chlorophyll. Nevertheless, solar cells with natural chlorophyll has been able to produce higher efficiency values of chlorophyll were substituted.
Keyword: Hydrothermal, ZnO/Chlorophyll modified, Hybrid Solar Cell