Judul: Aktivitas enzim (Bacillus licheniformis) selama fermentasi pada media limbah cair tahu ber-pH alkalis
Abstrak: Bacillus licheniformis dapat menghasilkan enzim ekstraselular, salah satunya adalah protease. beberapa Didalam penelitian ini dipergunakan limbah cair tahu yang diberi penambahan sumber karbon ampas tapioka, molase, pati terlarut, dan glukosa serta sumber nitrogen kamir peragi sebagai komponen media fermentasi B. licheniformis. Ampas tapioka ternyata merupakan sumber karbon terbaik dibandingkan dengan yang lainnya, karena aktivitas enzim yang dihasilkannya paling tinggi. Aktivitas tertinggi (0.686 U/ml) dihasilkan pada kon- sentrasi ampas tapioka 8 persen dengan lama fermentasi 24 jam pada limbah cair tahu dengan pH alamiahnya, yaitu 5.92, sedangkan pada limbah cair tahu ber-pH alkalis (9.00) akti- vitas tertinggi (0.133 U/ml) dicapai setelah fermentasi berlangsung selama 12 jam. Penambahan kamir peragi sebagai sumber nitrogen yang dikombinasi dengan ampas tapioka ternyata tidak meningkatkan aktivitas protease, malahan aktivitasnya lebih rendah bila dibandingkan dengan yang hanya ditambahkan ampas tapioka saja, yaitu dari 0.133 U/ml menjadi 0.016 U/ml. Protease yang ditambahkan kobalt dengan konsentrasi 2 mM ternyata menaikkan aktivitas sebesar 305 persen. Bila dibandingkan dengan mangan dan seng, kobalt merupakan logam yang paling efektif untuk menaikkan aktivitas protease. Protease dari Bacillus licheniformis pada fermentasi tersebut mempunyai pH optimum 6 dan 11, sehingga tergolong dalam protease yang mendekati netral dan alkali. Suhu optimum dicapai pada 70°C. Pada suhu ini dianalisa ketahanan panas enzim. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa penambahan kobalt pada konsentrasi 6 mM dapat mempertahankan stabilitas enzim selama waktu inkubasi 30 menit, setelah itu aktivitas enzim menurun drastis sampai waktu inkubasi mencapai 50 menit. Penambahan sorbitol pada konsentrasi 0.1 persen dapat mempertahankan aktivitas protease yang disimpan pada suhu +4°C selama 22 hari, aktivitas yang dihasilkan 0.071 U/ml….
Keyword: 

Judul: Telaah fermentasi Bacillus stearothermophillus yang diisolasi dari limbah rumah tangga
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi bakteri penghasil protease yang diisolasi dari sampah, serta menelaah aktivitas protease selama fermentasi pada media limbah cair tahu dengan suplementasi beberapa sumber karbon dan nitrogen. Penelitian ini terdiri dari tahap isolasi dan identifi­kasi, optimasi fermentasi menggunakan inkubator bergoyang serta fermentasi menggunakan fermentor untuk media yang paling optimum. Isolasi mikroba termofil dilakukan berdasarkan metode Kubo et al (1988) yang telah dimodifikasi. Mikroba yang didapat memiliki ciri-ciri sebagai berikut: sel berbentuk batang, gram positif, bentuk spora bulat, bersifat motil, aerob, katalase negatif dan dapat tumbuh pada suhu 65 ° C. Berdasarkan telaah morfologi dan has ii respon fisiologis/biokimiawi, maka diambil kesimpulan bahwa bakteri tersebut adalah Bacillus stearothermophilus. Bakteri tersebut tumbuh pada suhu 55 ° C dan tidak tumbuh pada suhu 37° C, sehingga dalam proses optimasi fermentasi digunakan suhu inkubasi 55° C. Bacillus stearothermophilus yang berhasil diisolasi dalam penelitian ini dapat menghasilkan enzim protease dalam media sintetik, namun aktivitasnya sangat kecil yaitu pada jam ke-40 sebesar 2.9 unit/ml (0.69 unit/106 sel). Penam­bahan !casein pada konsentrasi 0.25 % dan 0.5 % tidak menginduksi sintesa protease, tetapi dapat meningkatkan jumlah sel. Dalam fermentasi menggunakan media LCT, ditambahkan berbagai sumber !carbon dan nitrogen untuk melihat pengaruhnya terhadap protease yang diha­silkan. Penambahan kasein pada konsentrasi 0.25 % dan 0.5 % tidak mengin­duksi sintesa protease. Aktivitas tertinggi dihasilkan pada media LCT pada jam ke-40 yaitu sebesar 3 .4 unit/ml (0.45 unit/106 sel). Penambahan skim sampai pada konsentrasi 1.0 % dapat menginduksi sintesa protease, tetapi pada konsentrasi skim di atas 1.0 % malah menghasilkan efek represi. Pada konsentrasi skim 1.0 % didapat aktivitas protease maksimum 3.6 unit/ml padajam ke-48 (0.41 unit/107 sel), pada konsentrasi skim 3.0 % didapat aktivitas protease maksimum 0.7 unit/ml pada jam ke-60 (0.02 unit/107 sel) dan pada media LCT tanpa penambahan skim didapat aktivitas protease maksimum 0.7 unit/ml pada jam ke-24 (0.21 unit/107 sel). Penambahan skim dapat meningkatkan jumlah sel di mana makin banyak skim yang ditambahkan maka jumlah sel yang dihasilkan semakin tinggi. ...
Keyword: 

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology