Judul: Kajian segmentasi pasar chicken nugget merek "X"
Abstrak: Perubahan pola konsumsi makanan dalam masyarakat kepraktisan, cita rasa dan gizi, direspon industri pengolahan daging ayam dengan mengembangkan dan memproduksi makanan cepat saji, diantaranya yang cukup populer di masyarakat yaitu chicken nugget. Besarnya potensi pasar produk chicken nugget, menyebabkan tumbuhnya industri ini dan menarik para pesaing untuk memasuki industri. Dalam upaya pengembangan atau penciptaan pasar, perlu mempelajari karakteristik dari konsumen dan bagaimana menciptakan suatu nilai (value) mengenai produk bagi konsumen. Dengan cara ini perusahaan akan mampu menciptakan kebutuhan bagi konsumen dan tidak sekedar mengikuti kebutuhan konsumen. Selain itu, pemanfaatan segmentasi pasar pun perlu dikembangkan lebih lanjut. Penelitian ini dilaksanakan di wilayah DKI Jakarta yang bertujuan (1) Identifikasi konsumen chicken nugget merek "X" berdasarkan variabel demografi dan perilaku dan (2) Merumuskan segmentasi pasar chicken nugget merek "X" berdasarkan demografi, perilaku dan psikografi. Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen chicken nugget di wilayah DKI Jakarta, jumlah sampel responden yang menjadi sampel sebanyak 200 orang. Jakarta dibagi menjadi lima wilayah, yaitu: wilayah barat, pusat, timur, selatan dan utara dan jumlah responden sebanyak 40 orang pada setiap wilayah. Pada pasar modern dan pasar tradisional diambil sampel masing-masing 20 orang secara random accidental sampling. Artinya pengambilan sampel secara acak yang kebetulan ditemui sedang membeli chicken nugget merek "X" di tempat penjualan. Responden yang dipilih berusia 16 tahun ke atas dan dapat berkomunikasi dengan baik. Pengumpulan data dilakukan selama tiga bulan, yaitu bulan April sampai dengan bulan Juni 2002. analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis chi square automatic interaction detector (CHAID). Analisa CHAID berdasarkan demografi yang menjadi variabel terikat adalah wilayah DKI Jakarta dan tujuh variable penjelas, yaitu jenis kelamin, usia, pekerjaan, pendidikan, pengeluaran per bulan, jumlah anggota rumah tangga dan siklus hidup keluarga. Hasil analisis CHAID terhadap tujuh variabel penjelas menghasilkan tiga variabel yang membentuk segmen, yaitu: siklus hidup keluarga, pekerjaan dan usia. ...
Keyword: Segmentasi, demografi, perilaku, psikografi

Judul: Preferensi Konsumen dalam Pembelian Chicken Nugget (Studi Kasus Pengunjung di Giant Yasmin Bogor).
Abstrak: Gaya hidup masyarakat perkotaan kini telah menyebabkan peralihan ke pola konsumsi lebih praktis yang menyebabkan peningkatan permintaan terhadap makanan cepat saji. Beragamnya jenis dan merk chicken nugget yang dijual di pasar membuat konsumen memiliki pertimbangan dalam membeli produk yang sesuai dengan selera dan kebutuhan mereka. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses keputusan pembelian dan preferensi konsumen dalam pembelian chicken nugget. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah analisis konjoin yang menghasilkan nilai kepentingan atribut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut yang paling mempengaruhi konsumen berturut-turut adalah merk, rasa, harga, tingkat kerenyahan dan aroma dengan Nilai Relatif Penting masing-masing adalah 44.15%, 32.47%, 14.51%, 7.04%, and 1.83%. Sementara taraf masingmasing atribut yang paling disukai adalah merk terkenal, rasa pedas, harga Rp20 000-Rp40 000, sangat renyah, dan aroma rempah dengan nilai utilitas berturut-turut 0.923, 0.436, 0.183, 0.104, and 0.03.
Keyword: analisis konjoin, atribut, chicken nugget, preferensi konsumen

Judul: Isolasi dan pemurnian bahan aktif dari mikroalga BTM 11 sebagai inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus is the cause of hepatitis C disease which has high virulence. Recent therapy using combination of ribavirin and alpha interferon has short efficiency < 80%. Thus, the discovery of new drug is needed. Antiviral drugs can be discovered through molecular target therapy by finding the inhibitor of RNA helicase that play role in viral replication. Inhibitor can be derived from chemical compound produced by microalgae. The aim of this research was to isolate the active compound from microalgae BTM 11 which had inhibitory activity against RNA helicase. Inhibitory activity was measured by releasing of phospate inorganic in colorimetric ATPase assay. Crude extract was fractionated using gel filtration chromatography with methanol in chloroform solvent. The result showed that Fraction 3 has the highest inhibitory activity which (81.205%). Phytochemical test of crude extract indicated positive flavonoids and coumarin. Thin layer chromatography (TLC) analysis with eluent chloroform: methanol gave 2 spots with Rf value of 0.8 and 0.37. Moreover, high performance liquid chromatography (HPLC) analysis showed absorption peak with the highest abundance at the retention time of 12.483 minute and 16.617 minute was 266 nm and 230 nm. According to these of phytochemical, TLC, and HPLC, inhibitor compound from BTM 11 belongs to flavonoids.
Keyword: