Judul: Fermentasi dan pemurnian enzim protease dari Bacillus steatrothermophilus BCC 611
Abstrak: Enzim protease adalah salah satu enzim yang bernilai ekonomi tinggi dengan berbagai pengunaannya baik untuk in- dustri pangan maupun industri non pangan. Enzim ini dapat diproduksi oleh hewan, tumbuhan, dan mikroba, tetapi sumber mikroba paling banyak dikembangkan karena mempunyai beberapa kelebihannya diantaranya produktivitas yang tinggi. Salah satu mikroba penghasil enzim protease adalah B. stearother- mophilus. Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap yaitu telaah fermentasi dan pemurnian. Pada tahap pertama dilakukan pe- milihan media fermentasi (limbah cair tahu dan media sinte- tik), suhu fermentasi (37°C dan 50°C) dan waktu fermentasi optimum (6, 12, 24, 36,48 jam, 3 dan 4 hari). Pada tahap selanjutnya dilakukan pemurnian enzim yang diperoleh dari kondisi optimum tahap awal. Dari hasil penelitian pendahuluan didapatkan bahwa me- dia sintetik lebih baik dibandingkan dengan media limbah cair tahu, dimana aktivitas maksimum dengan menggunakan me- dia sintetik 1.252 U/ml dan limbah cair tahu 0.628 U/ml pada suhu fermentasi 37°C. Waktu fermentasi optimum adalah 3 hari. ...
Keyword: 

Judul: Produksi dan pemurnian protease dari Bacillus stearothermophilus NRRL B 1172 dengan filtrasi gel
Abstrak: Penelitian ini terdiri dari tiga tahap yaitu optimasi media fermentasi, produksi serta pemurnian protease Bacillus stearothermophilus dengan kolom filtrasi gel. dari Pada optimasi media fermentasi diperoleh bahwa media fermentasi yang terdiri dari limbah cair tahu + 4% ampas tapioka memberikan aktivitas enzim yang lebih tinggi di- bandingkan dengan media fermentasi lainnya limbah cair tahu + ampas tapioka (0%, 2%, 8%) dan media sintetik. Semua media fermentasi yang dicobakan memberikan waktu optimum 24 jam, setelah itu menunjukkan penurunan aktivitas protease. Media limbah cair tahu + 4% ampas tapioka memberikan aktivitas protease maksimum sebesar 0.980 U/ml enzim, limbah cair tahu + ampas tapioka lainnya 0%, 2% dan 8 % serta media sintetik memberikan aktivitas protease secara berturut-turut dan 0.422 U/ml. sebesar 0.559 U/ml, 0.786 U/ml, 0.561 U/ml Tahap fraksinasi protein enzim dilakukan dengan penam- bahan amonium sulfat pada filtrat fermentasi sebanyak 60 % (% kejenuhan) dan endapannya memberikan aktivitas maksimum sebesar 0.240 U/ml, sedangkan penambahan amonium sulfat ...
Keyword: Enzim protease, Bacillus stearothermophilus NRRL B 1172, Filtrasi gel, Protease dari mikroba, Media fermentasi, Pemurnian enzim protease

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: