Judul: Praktik magang di LPPOM MUI dan tinjauan ilmiah keharaman daging bangkai dan produk darah dalam islam
Abstrak: Kegiatan magang di Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetika (LPPOM MUI) dilakukan selama empat bulan dibagi menjadi dua, yaitu kegiatan magang umum dan penulisan topik khusus mengenai tinjauan ilmiah keharaman daging bangkai dan produk darah dalam Islam. Kegiatan magang umum yang dilakukan di divisi Sosialisasi dan Informasi LPPOM MUI berupa mengikuti pelatihan sistem jaminan halal dan diskusi strategis halal terhadap CAFTA (China ASEAN Free- Trade Area), pengumpulan dan pembuatan materi promosi pangan halal untuk anak usia TK, SMP, dan masyarakat umum, melaksanakan survei label halal pada produk pangan di supermarket Jakarta, dan berpartisipasi dalam kegiatan (Halal Food Goes To School, seminar Hotel, Restoran dan Katering dan Indonesia Halal Expo) yang diselenggarakan oleh LPPOM MUI.
Keyword: 

Judul: Kajian terhadap metode inspeksi produk berlabel halal di Direktorat Inspeksi dan Sertifikasi Pangan, Badan POM, Jakarta
Abstrak: Label pangan merupakan sarana dalam kegiatan perdagangan pangan yang memiliki arti penting, sehingga perlu diatur dan dikendalikan agar informasi mengenai pangan yang disampaikan kepada masyarakat adalah benar dan tidak menyesatkan, karena pada dasarnya konsumen berhak merunut dan mengetahui bagaimana produk pangan yang akan dikonsumsinya. Sebagai negara dengan penduduk yang mayoritas Islam, kebutuhan akan pangan juga menuntut kejelasan produk tersebut memenuhi persyaratan kehalalan, yang tertuang dalam label halal pangan yang bertujuan untuk melindungi masyarakat konsumen muslim akan ketersediaan makanan halal; pernyataan kehalalan makanan sesuai dengan peraturan; dan merupakan bagian dalam sistem manajemen produksi dan proses pangan yang halal dan thoyib. Praktek kerja magang ini bertujuan untuk mempelajari metode pengawasan produk berlabel halal di Badan Pengawas Obat dan Makanan, sebagai salah satu pilar pengawasan pangan (konsumen, pemerintah dan produsen), baik pengawasan terhadap produk sebelum dipasarkan (pre market audit) maupun terhadap produk yang telah beredar di pasaran (post market audit). Dalam hal ini, dikaji pula proses sertifikasi dan labelisasi halal, penerapan Cara Produksi Makanan yang Baik (CPMB), landasan hukum pelabelan halal dan pengawasannya, serta permasalahan pada labelisasi dan monitoringnya. Dari magang diketahui bahwa kegiatan sertifikasi dan labelisasi sebagai bagian dari bentuk pre market audit belum dapat menjangkau seluruh industri yang ada, akibat keterbatasan sumber daya pengawas, disamping kemampuan perusahaan yang berada di daerah untuk memproses kehalalan produknya yang membutuhkan biaya. Selain itu, proses monitoring yang dilakukan pemerintah (Badan POM) belum optimal, kendati koordinasi sudah diupayakan, baik terhadap Balai POM di daerah maupun terhadap konsumen dan produsen. Selain pemerintah, produsen dan konsumen juga wajib melakukan kegiatan pengawasan sehingga dapat menghasilkan kegiatan perdagangan pangan yang jujur dan berkualitas, sesuai dengan ketentuan yang berlaku. Dari hasil pengawasan produk berlabel halal selama tiga tahun terakhir, terus mengalami peningkatan, kendati masih tergolong kecil untuk ukuran jumlah industri pangan yang mencapai angka ribuan. Selama periode Januari-Juli 2002 hanya 11,16% atau 153 dari 1.371 industri pangan, yang mengajukan izin labelisasi halal ke Badan POM. Metode pengawasan produk berlabel halal hendaknya didukung oleh sistem kerjasama yang baik, kooperatif dan komunikatif antara pemerintah, produsen dan konsumen yang bertujuan untuk melindungi umat Islam, serta mencegah timbulnya kegelisahan di masyarakat. Dalam hal ini, hendaknya dilakukan optimalisasi sumber daya manusia yang ada di lembaga pengawas ini agar memiliki kompetensi yang memadai, khususnya di bidang pangan dan masalah kehalalan.
Keyword: 

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: