Judul: Perancangan kemasan cabe merah untuk mencapai optimum modified atmosphere
Abstrak: Cabe merupakan produk hortikultura yang mudah rusak dan tidak tahan lama. Proses penanganan sejak dari petani sampai ke tangan konsumen seringkali memerlukan waktu yang lama, apalagi persebaran produksinya tidak merata sepanjang tahun. Hal ini dapat menurunkan mutu cabe yang berarti pula menurunkan nilai ekonomisnya. Dewasa ini telah banyak diterapkan teknik penyimpanan dengan mengontrol dan memodifikasi gas-gas yang terlibat dalam proses pernapasan yang dikombinasikan dengan suhu rendah, yaitu teknik penyimpanan modified atmosphere. Penelitian modified atmosphere terhadap cabe merah sudah dilakukan oleh Muhammad Yessy Alamin (1993). Konsentrasi gas O₂ dan CO₂ optimum untuk penyimpanan cabe merah adalah 4%-8% O₂ dan 4%-8% CO2. Penyimpanan cabe merah seberat 460 gram pada suhu 5°C dengan kemasan lapisan LDPE 0.04 mm seluas 0.04 m² dan volume bebas 1057.5 ml tidak mencapai kondisi optimum MA. 2 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk: 1) Merancang kemasan cabe merah agar tercapai kondisi optimum modified atmosphere; 2) Melakukan pengujian mutu hasil rancangan kemasan cabe merah. Muhammad Yessy Alamin (1993) melaporkan bahwa kondisi optimum untuk cabe merah adalah 4%-8% O₂ dan 4%-8% CO2. Laju respirasi cabe merah pada suhu 5°C untuk oksigen bernilai 6.12 ml/kg-jam-atm dan untuk karbondioksida bernilai 4.56 ml/kg-jam-atm. Sedangkan pada suhu 10°C untuk oksigen bernilai 4.97 ml/kg- jam-atm dan untuk karbondioksida bernilai 4.64 ml/kg-jam-atm. Seno Basuki Rahmat (1990) melaporkan bahwa salak dapat diperpanjang masa simpannya bila diberi komposisi awal 10% O₂ dan 2% CO₂ dalam kemasan...
Keyword: 

Judul: Penggunaan Jenis Kemasan dan Suhu yang Berbeda untuk Penyimpanan Sementara Cabai Merah Keriting (Capsicum annuum L.) Segar
Abstrak: Proses penanganan pasca panen cabai merah keriting selama transportasi dan penyimpanan sementara merupakan permasalahan yang kritis karena susut yang tinggi. Oleh sebab itu diperlukan alternatif penanganan yang dapat menekan jumlah kehilangan selama pendistribusiannya. Salah satu alternatif yang dapat digunakan adalah pengemasan kapasitas kecil dengan suhu penyimpanan yang rendah. Penelitian ini menganalisis pengaruh jenis kemasan dan penyimpanan suhu rendah terhadap kualitas cabai merah keriting segar selama penyimpanan sementara dan menentukan kombinasi jenis kemasan dan suhu penyimpanan yang optimum dalam menjaga mutu dan kesegaran cabai. Setelah dipanen dan dilakukan sortasi, cabai merah keriting dikemas dalam kemasan jala plastik, karung plastik dan plastik film polipropilen (PP) dengan berat sampel 3 kg per kemasan. Selanjutnya dilakukan pengiriman dari rumah kemasan ke Laboratorium dengan lama pengangkutan 5 jam pada kondisi suhu udara lingkungan. Proses penyimpanan di Laboratorium dilakukan pada suhu 10 °C, 15 °C dan suhu ruang (28 °C – 32 °C). Selama penyimpanan, dilakukan pengamatan secara visual dan pengukuran respirasi, susut bobot, nilai kekerasan dan warna (L*, C* dan °hue). Hasil pengamatan menunjukkan bahwa jenis kemasan dan suhu penyimpanan serta interaksi antara keduanya berpengaruh nyata terhadap laju respirasi, susut bobot, nilai kekerasan dan tingkat kecerahan (L*). Penyimpanan cabai dalam kemasan jala plastik pada suhu ruang menghasilkan nilai susut bobot paling besar, yaitu 21.07%, pada penyimpanan suhu 10 °C nilai L* dan °hue-nya paling tinggi serta nilai kekerasannya juga lebih tinggi, yaitu 0.42 kgf (4.12 N). Cabai yang disimpan dalam kemasan plastik PP pada suhu ruang menghasilkan laju produksi CO2 paling tinggi, yaitu 73.24 ml.kg-1.jam-1 dan nilai kekerasan paling rendah, yaitu 0.30 kgf (2.9 N), namun penyimpanan pada suhu 10 °C menghasilkan susut bobot paling rendah, yaitu 0.12% dengan tingkat kerusakan paling kecil sehingga cabai dalam kemasan ini dapat bertahan sampai hari ke-29 penyimpanan.
Keyword: cabai merah keriting, kemasan, penyimpanan suhu rendah, umur simpan, susut bobot

Judul: igenvalues and Eigenvectors of Tridiagonal Matrix with Non Constant and Recurrent Diagonal Entries.
Abstrak: Matriks tridiagonal adalah suatu matriks yang mempunyai entri-entri bernilai nol kecuali pada diagonal utama, di bawah diagonal utama (subdiagonal) dan di atas diagonal utama (superdiagonal). Entri pada diagonal utama tidak konstan dan berulang. Setiap entri pada matriks tridiagonal ini adalah bilangan kompleks. Dalam karya ilmiah ini, akan dibuktikan 3 teorema untuk menentukan nilai eigen dengan 2 kasus dan 1 teorema untuk menentukan vektor eigen. Teorema pertama menentukan polinomial karakteristik dari matriks tridiagonal. Polinomial karakteristik dari matriks tridiagonal tersebut digunakan untuk menentukan nilai eigen pada teorema kedua dan ketiga serta menentukan vektor eigen pada teorema keempat
Keyword: