Judul: Pengembangan simulasi komputer untuk pendugaan umur simpan salak (Salacca edulis Reinw.) dalam kemasan modified atmosphere
Abstrak: Buah-buahan dan sayuran merupakan sumber vitamin, mineral dan serat-serat gizi bagi manusia. Sejalan dengan meningkatnya populasi penduduk, kebu- tuhan akan buah-buahan dan sayuran meningkat pula. Produksi buah-buahan dan sayuran meningkat dari 4.5 juta ton pada tahun 1985 menjadi 7.7 juta ton pada tahun 1990 (BPS, 1990). Dengan menerapkan teknologi pasca panen yang baik, maka mutu dan masa simpan buah-buahan dapat dipertahankan. Kombinasi antara pendinginan dan penyimpanan dalam kemasan film merupakan salah satu alternatif untuk memperpanjang masa simpan buah- buahan. Buah salak (Salacca edulis Reinw.) merupakan sa- lah satu produk hortikultura tropika yang tumbuh baik di Indonesia. Seperti buah-buahan lain, setelah dipanen salak masih melakukan proses metabolisme. Pengemasan dengan sistem modified atmosphere diupayakan untuk menghambat respirasi karena respirasi merupakan rantai utama dalam proses metabolisme tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan umur simpan salak dengan menggunakan kriteria kekerasan dan respon terhadap warna. Tujuan kedua adalah membuat simulasi komputer untuk menduga umur simpan salak berdasar kriteria mutu kekerasan dan respon terhadap warna. Dari hasil percobaan didapatkan suatu keadaan bahwa nilai kekerasan dan derajat putih akan turun ..dst
Keyword: 

Judul: Mempelajari pengaruh berbagai perlakuan kemasan untuk mempertahankan kesegaran dan kualitas buah salak cv.suwaru selama penyimpanan
Abstrak: Salak (Sallaca edulis, Reinw) adalah tanaman asli Indo- nesia. Berdasarkan survei majalah Trubus (1986), dari 20 jenis salak yang ada di Indonesia terdapat satu jenis yang diklasifikasikan sebagai buah unggul nasional tahun 1991, yaitu salak Suwaru. Buah salak ini umumnya dikonsumsi dalam bentuk segar, sehingga perlu penanganan lebih lanjut untuk mempertahankan kesegaran dan mutunya selama distribusinya. Penelitian ini terdiri atas penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Penelitian pendahuluan terbagi dalam 2 tahap, yaitu tahap penentuan titik "kesetimbangan gas" (5,7 % CO2 dan 3,930) dan tahap penentuan konsentrasi CO2/02 (2,5 CO2 dan 10 % 02) yang diamati setiap 6 jam untuk keperluan perlakuan penyimpanan dengan sistem atmosfir termodifikasi (penambahan gas awal) pada penelitian utama. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah buah salak Suwaru (kematangan 3- 4 bulan), plastik PE ketebalan 40 µm, kertas "chusioning material", lilin konsentrasi 6%, kotak karton gelombang (25 cm x 25 cm x 15,5 cm) dan kotak anyaman bambu (25 cm x 25 cm x 13 cm). Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan peubah...
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: