Judul: Hubungan Pengetahuan Gizi Ibu dengan Persepsi dan Perilaku Ibu terhadap Jajanan dan Status Gizi Balita
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi ada tidaknya hubungan antara pengetahuan dan persepsi gizi ibu balita dengan perilaku pemilihan jajanan bagi balita dan status gizi. Studi cross sectional dilakukan pada 93 balita yang dipilih melalui purposive sampling di Desa Babakan, Dramaga, Bogor. Data dikumpulkan dengan antropometri dan wawancara meliputi karakteristik balita dan keluarga, kebiasaan makan balita, pengetahuan gizi, persepsi dan perilaku ibu terhadap jajanan. Analisis hubungan dilakukan dengan uji korelasi Spearman menggunakan SPSS. Rata-rata subjek memiliki status gizi normal. Asupan energi dan zat gizi harian rata-rata defisiensi kecuali protein. Jajanan menyumbang rata-rata 33,6% dari total asupan energi, 26,1% protein, 38,4% lemak, dan 37,4% karbohidrat. Hampir semua subjek sering mengonsumsi jajanan dengan frekuensi 3-4 kali sehari. Terdapat hubungan signifikan antara pengetahuan gizi ibu dengan persepsi ibu terhadap jajanan (p=0,000, r=0,358). Persepsi ibu terhadap jajanan perilaku ibu terhadap jajanan (p=0,050, r=0,596). Perilaku ibu terhadap jajanan juga memiliki hubungan negatif dengan frekuensi jajan balita (p=0,005, r=-0,289). Status gizi balita berhubungan dengan pengetahuan gizi ibu (p=0,003, r=0,779).
Keyword: mother’s behavior to snack, mother’s nutritional knowledge, mother’s perception to snack, snack, toddler

Judul: Kaitan antara status pekerjaan ibu, pengetahuan gizi ibu dan perilaku keluarga sadar gizi terhadap status gizi balita
Abstrak: Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mempelajari kaitan antara status pekerjaan ibu, pengetahuan gizi ibu dan perilaku kadarzi terhadap status gizi balita. Tujuan Khusus dari penelitian ini adalah sebagai berikut: (1) Mengidentifikasi karakteristik keluarga (besar dan pendapatan perkapita keluarga) dan contoh (umur dan jenis kelamin), (2) Mengidentifikasi karakteristik ibu balita (umur, status pekerjaan, jenis pekerjaan, dan tingkat pendidikan), (3) Menganalisis pengetahuan gizi ibu serta perilaku Kadarzi, (4) Menganalisis status gizi balita, dan (5) Menganalisis keterkaitan antara pengetahuan gizi ibu, status pekerjaan ibu, perilaku Kadarzi dan status gizi balita. Desain penelitian ini adalah cross sectional study. Lokasi penelitian ini bertempat di Desa Babakan, Kecamatan Dramaga, Bogor. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara purposive dengan pertimbangan kemudahan akses ke lokasi, terdapat banyak balita, serta belum banyak penelitian yang berkaitan dengan perilaku KADARZI di lokasi tersebut. Penelitian ini dilakukan selama dua bulan, yaitu pada bulan Mei hingga Juni 2010. Contoh dalam penelitian ini adalah balita pengunjung posyandu yang tinggal di Desa Babakan. Jumlah populasi balita di Desa Babakan yaitu 696 balita dari 9 RW dan 8 Posyandu. Ibu balita dalam penelitian ini adalah ibu dari balita yang terpilih sebagai contoh penelitian yang bekerja dan tidak bekerja. Kriteria contoh adalah balita laki-laki dan/atau perempuan berusia 13-60 bulan yang tinggal bersama kedua orang tuanya di Desa Babakan, Kecamatan Dramaga, Bogor. Jumlah contoh yang didapatkan dalam penelitian ini diperoleh dengan kriteria dan berdasar kesanggupan menjadi contoh. Jumlah ibu balita yang terpilih dari kelompok ibu tidak bekerja dengan ibu bekerja adalah masing-masing 50 ibu balita dan 48 ibu balita. Jenis data yang dikumpulkan berupa data primer dan data sekunder. Jenis data primer yang dikumpulkan meliputi karakteristik keluarga (besar dan pendapatan perkapita keluarga), karakteristik contoh (umur dan jenis kelamin), karakteristik ibu balita (umur, status pekerjaan, jenis pekerjaan, dan tingkat pendidikan), status gizi contoh (data antropometri: berat badan dan tinggi badan), Status pekerjaan ibu, Pengetahuan gizi ibu tentang definisi dan jenis zat gizi dalam pangan , manfaat dan akibat kekurangan zat gizi tertentu, dan periode pemberian ASI eksklusif, dan Perilaku Kadarzi Ibu tentang perilaku menimbang berat badan secara rutin, konsumsi makanan yang beragam, konsumsi garam beriodium, pemberian ASI eksklusif, konsumsi suplementasi zat gizi pada balita dan saat hamil. Data sekunder meliputi keadaan umum Desa Babakan yang diperoleh dari profil desa. Pengambilan data primer dilakukan melalui wawancara langsung menggunakan kuesioner dan pengukuran. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan Microsoft Excel 2007 dan Spss 16.0 For Windows. Proses pengolahan meliputi kegiatan editing, coding, entry, dan analisis. Analisis antar variabel yang dilakukan adalah Chi Square Test dan uji beda Mann Whitney-U. Uji regresi digunakan untuk menganalisis variabel-variabel yang berpengaruh terhadap status gizi. Tingkat signifikasi yang digunakan adalah α=0,1.
Keyword: Status pekerjaan ibu, Pengetahuan gizi ibu, Kadarzi, Status gizi

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: