Judul: Penurunan luasan ekosistem mangrove dan keterkaitannya dengan sumberdaya perikanan di Kabupaten tangerang
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keterkaitan antara penurunan luas ekosistem mangrove terhadap produksi perikanan, baik perikanan tangkap maupun perikanan budidaya. Penelitian ini berlokasi di Kabupaten Tangerang, terutama di tujuh kecamatan yang terletak di wilayah pesisir.
Keyword: 

Judul: Model Dinamik Nilai Ekonomi Ekosistem Mangrove di Wilayah Pesisir Kabupaten Tangerang Provinsi Banten
Abstrak: Ekosistem mangrove memiliki peranan penting dalam menyumbang bahan organik dari serasah yang dihasilkan yang menjadi mata rantai utama jaring-jaring makanan perairan pesisir untuk mendukung perikanan pesisir. Namun peran tersebut belum sepenuhnya dipahami karena untuk menilai fungsi ini sangat sulit dan tidak dapat dilihat langsung. Akibatnya ekosistem ini banyak dikonversi menjadi peruntukan lainnya seperti tambak. Hal ini tentunya akan mengganggu fungsi mangrove dalam menyumbang bahan organik bagi perairan pesisir. Salah satu ekosistem mangrove yang dikonversi menjadi tambak yaitu di kabupaten Tangerang Tujuan dari penelitian ini yaitu menduga produktivitas mangrove melalui produksi serasah; menduga potensi produksi perikanan melalui pendekatan produksi serasah mangrove; menduga nilai ekosistem mangrove dari potensi perikanan tangkap (produksi serasah mangrove), perikanan tangkap dan perikanan budidaya; menentukan model dinamik nilai ekosistem mangrove untuk perikanan dan pemanfaatan tambak di wilayah pesisir Kabupaten Tangerang, Banten. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei-Juli 2014 dengan lokasi pengambilan contoh dilakukan di Kecamatan Kronjo Kabupaten Tangerang. Data diperlukan meliputi karakteristik vegetasi mangrove, parameter fisika dan kimia lingkunganperairan, produksi serasah mangrove, data sosial ekonomi terkait dengan pemanfaatan ekosistem mangrove data sekunder yang terkait. Potensi perikanan yang didukung dari mangrove dihitung dengan metode yang dikembangkan Mahmudi (2008), nilai perikanan tangkap dan perikanan budidaya payau ekisiting diperoleh melalui pendekatan surplus konsumen. Berdasarkan hasil penelitian, produksi serasah ekosistem mangrove yang terdiri dari Avicennia marina, Avicennia alba, Rhizophora mucronata dan Sonneratia caseolaris sebesar 3.47 g/m2/hari atau 12 492 kg/ha/th. Potensi perikanan pesisir yang dapat didukung dari ekosistem tersebut sebesar 1134.01 kg/ha/th senilai Rp 27 016 978.57/ha/th. Nilai pemanfaatan perikanan tangkap aktual mencapai Rp 5 442 896 260 /ha/th dan perikanan budidaya payau 8012608 /ha/th. Pada kondisi eksisting (rehabilitasi mangrove 0.7 ha/th), nilai total pemanfaatan mangrove tidak berkelanjutan karena terus mengalami penurunan. Sedangkan rehabilitasi mangrove minimal di atas 2.27 ha/th menghasilkan nilai ekonomi yang berkelanjutan. Rehabilitasi mangrove juga perlu memperhatikan komposisi jenis mangrove untuk menghasilkan potensi perikanan tangkap yang dapat didukung secara optimal sehingga dapat meningkatkan nilai total pemanfaatan
Keyword: Mangrove, Dynamic model, economic value, Valuasi ekonomi, pemodelan dinamik, Dinamic models, Organic matter

Judul: Effects of Particle Shapes on Temperature Distribution under Static Ohmic Heating.
Abstrak: The ohmic heating is defined as a process wherein an alternating electrical current is passed through materials resulting in the heat generation inside the product. The excellence of ohmic heating in comparison with other thermal processing is its energy efficiency and ohmic heating could keeping nutritional as well quality attribute of food via blanching, sterilization, pasteurization, extraction, fermentation, and evaporation. Nevertheless, in ohmic heating process, the electrical conductivity of product is a key parameter. The worst case in the ohmic heating of multiphase product could be occurred when the solid phase has very lower or very high electrical conductivity than the liquid. This study aims to reveal the temperature distribution and the heating rate properties of solid and liquid phase as affected by particle shape and its orientation to the electric field. Experiments were conducted with salt solution 1% and carrot that blanched in salt solution 6%. Blanching process was conducted in order to increase the electrical conductivity of carrot close to the salt solution 1%. Ohmic heating was applied to the sample using static cell (4.90 cm diameter and 6.00 cm in length of sample area) at constant voltage gradient (40 V). Each experiment was conducted in triplicate. It was observed that the different particle shape and orientation provide the different heating rate properties. The slice particle had the fastest heating rate. Moreover the perpendicular orientation was heated faster than parallel orientation. The parallel cylindrical shape provides the slowest heating rate. This shape possibly induced the worst-case condition and could be used as sufficiency heat parameter. The heating pattern of each solid and liquid were simulated using COMSOL modeling software. The predicted temperature values were in good agreement with the experimental data with the maximum prediction error of 3 °C.
Keyword: particle orientation, particle shape, electrical conductivity, ohmic heating