Judul: Analisis kelayakan investasi penerapan hazard analysis critical control point (haccp) pada rumah pemotongan hewan (Studi kasus di rumah pemotongan hewan (Rph) kota Bogor)
Abstrak: Lahimya UU No. 8/1999 tentang Per1indungan Konsumen dan UU No. 7/1996 tentang Pangan, menjadikan tuntutan masyarakat konsumen aka" perao pemelintah dalam penyediaan produk panga" asal hewan yang Aman. Sehat. Utuh dan Halat (ASUH) kian meningkat. Rumah Pemotongan Hewsn (RPH) sebagai tempat pemprosesan dan penyediaan produk hewani memiliki peran yang strategis dalam upaya memenuhi kebutuhan masyarakat terhadap produk panga" asal hewan yang ASUH. Untuk itu, penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HAeC?) menjadi pentlng karena produk yang dihasilkan memenuhi kntena ASUH. Hal ini disebabkan sistem HACC? merupakan alat untuk menilai bahaya dan menerapkan cara pengendalian ·yang berfokus pada tindakan pencegahan secara kontinyu dan didasarkan pada spesifik produk dan spesifik proses. Sedangkan produk daging ASUH belum tentu dihasilkan dan penerapan HACCP (Mukartini, 2001).
Keyword: 

Judul: Kajian ekonomi penerapan sistem HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) pada PT LM, Jakarta
Abstrak: Salah satu program yang strategis dalam pengembangan usaha perikanan yaitu menyangkut kegiatan manajemen mutu produk sejak dari prapanen, panen, hingga pasca panen sehingga pembinaan dan pengawasan mutu hasil perikanan perlu dimantapkan. Program tersebut yaitu dengan penerapan HACCP pada perusahaan perikanan. Sebelum pelaksanaan program tersebut, perusahaan harus memenuhi syarat kelayakan dasar yang merupakan aspek teknis. Selain aspek teknis perlu dilihat dari sudut pandang ekonomi bahwa program HACCP akan meningkatkan kinerja perusahaan yang selanjutnya akan meningkatkan keuntungan perusahaan. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui dan mempelajari penerapan sistem HACCP secara lebih rinci pada perusahaan perikanan, mengkaji manajemen perusahaan dalam penerapan sistem HACCP, dan menganalisis kinerja perusahaan setelah penerapan HACCP. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus dengan satuan kasusnya PT LM. Jenis data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Untuk melihat hasil dari penerapan HACCP maka dilakukan kajian kondisi perusahaan sebelum penerapan dan sesudah penerapan HACCP. Keadaan yang perlu dilihat yaitu dari aspek manajemen meliputi manajemen pemasaaran, manajemen produksi, manajemen sumberdaya manusia serta manajemen keuangan. Dalam rangka penerapan HACCP, PT LM melakukan perubahan struktur organisasi yaitu dipisahkannya bagian pengawasan mutu (quality control) dengan bagian produksi. Hal ini penting agar pengawasan mutu dapat berjalan efektif. Penerapan HACCP tidak menurunkan produktivitas tenaga kerja PT LM....
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: