Judul: Efektivitas Suplementasi Kayu Manis dan Lisin pada Pakan Terhadap Pertumbuhan dan Kualitas Daging Ikan Patin Pangasianodon hypophthalmus
Abstrak: Filet ikan patin tergolong ikan berdaging putih yang banyak diminati di pasar International. Produksi patin global sebagian besar disuplai dari negara Vietnam, sedangkan patin Indonesia masih kurang bisa bersaing dari kualitas dan kuantitas. Upaya untuk meningkatkan pertumbuhan serta kualitas daging perlu sekali dilakukan dalam rangka meningkatkan daya saing patin Indonesia. Peningkatan pertumbuhan dan efisiensi pakan dapat dicapai dengan proses protein-sparing effect, melalui peningkatan pemanfaatan karbohidrat dan lemak dalam pakan. Proses ini juga berpengaruh pada kualitas daging seperti lemak daging, tekstur dan warna daging. Penggunaan kayu manis ini telah diteliti dapat berperan dalam meningkatkan pertumbuhan maupun kualitas daging ikan. Kayu manis memiliki kemampuan untuk meningkatkan protein-sparing effect dengan meningkatkan pemanfaatan karbohidrat dan lemak. Pemanfaatan lemak juga dapat dilakukan dengan l-karnitin. L-kanitin merupakan senyawa organik yang dapat disintesis oleh lisin. Sehingga penggunaan lisin sebagai prekursor l-karnitin sangat perlu dievaluasi untuk menjadi alternatif lain dalam meningkatkan proses protein-sparing effect. Kedua bahan ini memiliki tujuan yang sama yaitu meningkatkan pemanfaatan nutrien non-protein. Sehingga sangat perlu dilakukan penelitian untuk membandingkan kedua bahan tersebut terhadap efektifitasnya. Namun kedua bahan ini memiliki mekanisme yang berbeda dan saling melengkapi proses protein sparing efek, sehingga pada penelitian ini juga dilakukan pemberian lisin dan kayu manis secara bersama. Penelitian ini dilakukan menggunakan rancangan acak faktorial 2 x 2 dengan dua faktor perlakuan yaitu tingkat suplementasi kayu manis (0 g kg-1 dan 10 g kg-1) dan tingkat suplementasi lisin (13 g kg-1 dan 16 g kg-1). Sehingga terdapat empat perlakuan pakan uji yaitu kontrol, suplemen kayu manis, suplemen lisin dosis tinggi, dan suplemen kombinasi serta dilakukan dengan 3 ulangan. Ikan yang digunakan adalah ikan patin siam Pangasianodon hypophthalmus dengan bobot 272.83 ± 3.55 g dan panjang 28.09 ± 0.95 cm yang didapat dari pembudidaya di sekitar Bogor. Ikan dipelihara di hapa berukuran 2 m x 1 m x 1 m yang diletakkan dalam kolam beton berukuran 200 m2 di Kolam Percobaan Departemen Budidaya Perairan. Selama masa pemeliharaan, ikan diberi pakan uji secara at satiation dengan frekuensi tiga kali sehari, yaitu pada pukul 08.00, 13.00 dan 17.00 WIB selama 60 hari. Parameter yang dievaluasi pada penelitian ini adalah kinerja pertumbuhan, kinerja hati, kimia darah, dan kualitas daging ikan patin. Berdasarkan hasil analisis Two-way ANOVA menunjukkan bahwa penambahan kayu manis tidak menunjukkan hasil yang berbeda, namun pada perlakuan lisin dan interaksi lisin dan kayu manis terlihat ada perbedaan yang signifikan pada bobot akhir, laju pertumbuhan harian, feed conversion ratio, dan protein efficiency ratio. Hasil bobot akhir tertinggi terdapat pada perlakuan lisin dosis tinggi diikuti perlakuan kayu manis yang menunjukkan perbedaan yang signifikan terhadap kontrol dengan peningkatan bobot sebesar 16,3 dan 9,7 kali lebih tinggi dari kontrol, namun gabungan peningkatan lisin dan kayu manis menghasilkan bobot yang sama dengan kontrol. Hal yang sama juga terjadi pada parameter laju pertumbuhan harian dan feed conversion ratio. Secara umum peningkatan lisin di pakan lebih efektif dibandingkan penambahan kayu manis. Penambahan kayu manis maupun lisin memberikan pengaruh nyata terhadap konsentrasi protein dan albumin plasma darah. Protein plasma pada ketiga perlakuan lebih tinggi dari kontrol dan hal yang sama juga terjadi pada nilai albumin plasma, namun pada perlakuan kombinasi nilainya paling
Keyword: ikan patin, kayu manis, kualitas daging, pertumbuhan, lisin

Judul: Perbaikan Kinerja Pertumbuhan dan Kualitas Daging Ikan Patin Pangasianodon hypophthalmus yang Diberi Suplemen Sinamaldehid dan L-karnitin
Abstrak: Ikan patin Pangasianodon hypophthalmus merupakan salah satu komoditas ikan air tawar yang popular baik dipasar lokal maupun global. Budidaya ikan patin dihadapkan pada dua permasalahan utama, yaitu rendahnya margin yang didapat dan kualitas daging. Permasalahan tersebut disebabkan oleh adaptasi fisiologis ikan patin yang secara alami memiliki kemampuan dalam memanfaatkan karbohidrat kurang optimal. Sehingga solusi untuk mengatasi permasalahan tersebut adalah dengan peningkatan pemanfaatan karbohidrat dan lemak melalui proses protein-sparing effect. Bahan aditif Sinamaldehid (CIN) dan L-karnitin (LC) dilaporkan memiliki potensi dalam proses peningkatan pemanfaatan karbohidrat dan lemak, ini akan berdampak pada peningkatan pertumbuhan dan efisiensi pakan serta penurunan deposit lemak, serta peningkatan kualitas daging. Sehingga penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi peran CIN dan LC terhadap kinerja protein-sparing effect, metabolisme pemanfaatan karbohidrat dan lemak, kualitas daging ikan patin. Rangkaian penelitian ini dilakukan empat tahap. Tahap pertama adalah bertujuan untuk mengevaluasi peran CIN dalam tubuh ikan patin. Penelitian ini menggunakan 5 perlakuan dan 4 ulangan, yakni pakan komersial berkadar protein 28% ditambah CIN sebanyak 0, 0.5, 1.0, 1.5, dan 2 g kg-1 pakan. Ikan patin berat awal 5.57 ± 0.02 g dipelihara pada hapa ukuran 2x1x1 m3 selama 60 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa CIN dapat meningkatkan aktivitas enzim amilase dan lipase, serta kemampuan uptake glukosa tampak pada hasil glucose tolerance test pada jam ke-3 dan 4. Up-regulated gen insulin signaling (insulin receptor), glikolisis (hexokinase), dan lipolisis (hormone-sensitive lipase). Pemberian CIN meningkatkan protein plasma dan high-density lipoprotein, serta menurunkan trigliserida dan kolesterol. Bahan aditif CIN dapat meningkatkan kapasitas antioksidan dengan meningkatkan nilai superoxide dismutase dan glutathione peroxide serta menurunkan malondialdehyde. Suplementasi CIN dosis 1.5 g kg-1 merupakan dosis terbaik dalam meningkatkan kinerja pertumbuhan (bobot akhir, laju pertumbuhan harian), efisiensi pakan (feed conversion ratio), dan protein efisiensi rasio. Bahan aditif CIN juga berpengaruh dalam peningkatan protein daging serta penurunan lemak di daging dan hati. Berdasarkan analisis polinomial ortogonal, dosis CIN optimal untuk ikan patin yaitu 1.2 g kg-1. Tahap kedua mengevaluasi suplementasi CIN, LC dan kombinasinya terhadap pemanfaatan karbohidrat dan lemak, pertumbuhan dan komposisi kimia tubuh. Penelitian ini menggunakan lima perlakuan dan empat ulangan, yang terdiri dari pakan komersial tanpa suplementasi (Kontrol), suplementasi CIN 1.2 g kg-1 (CIN), LC 0.2 g kg-1 (LC), kombinasi CIN 0.6 g kg-1 dan LC 0.1 g kg-1 (CIN-LC1), dan kombinasi CIN 1.2 g kg-1 dan LC 0.2 g kg-1 (CIN-LC2). Ikan dengan bobot 5.57 ± 0.02 g dipelihara di hapa (2 m x 1 m x 1 m) selama 60 hari. Hasil menunjukkan CIN-LC1 meningkatkan biokimia darah dan up-regulated ekspresi gen metabolisme karbohidrat dan lemak. CIN-LC1 juga menunjukkan kinerja pertumbuhan yang paling baik. Tahap ketiga bertujuan untuk mengevaluasi penurunan protein dari 28% menjadi 25% pada level rasio E:P berbeda dengan penambahan CIN terhadap biokimia darah, pertumbuhan dan komposisi kimia tubuh ikan patin. Terdapat lima perlakuan pakan dan empat ulangan, yang terdiri dari 28:13-C0 (protein 28%, E:P rasio 13 dan CIN 0 g kg-1), 25:14-C1 (protein 25%, E:P rasio 14 dan CIN 1.2 g kg-1), 25:14-C2 (Protein 25%, E:P rasio 14 dan CIN 1.7 g kg-1), 25:15-C1 (Protein 25 %, E:P rasio 15 dan CIN 1.2 g kg-1), 25:15-C2 (Protein 25%,
Keyword: cinnamaldehyde, growth, L-carnitine, meat quality, striped catfish

Judul: Kruskal Coordinates in 4+1 Dimensional Schwarzschild  Spacetime Geometry
Abstrak: Koordinat Kruskal adalah hasil ekstensi maksimal dari koordinatSchwarzschild yang menimbulkan interpretasi baru tentang keberadaan wormhole. Secara teori, wormhole adalah struktur yang menghubungkan dua titik berbeda dalam ruangwaktu. Namun, ukuran wormhole terlalu kecil untuk dapat dilalui dan tidak stabil sehingga mudah runtuh. Penelitian ini bertujuan mendapatkan solusi koordinat Kruskal untuk geometri Scwarzschild pada dimensi yang lebih tinggi yang dapat berguna untuk menganalisis kestabilan wormhole. Penelitian ini dilakukan melalui penambahan dimensi ruang dari 3+1 dimensi menjadi 4+1 dimensi untuk mendapatkan geometri Schwarzschild, koordinat Eddington-Finkelstein, dan koordinat Kruskal dengan memanfaatkan gerak radial foton. Hasil akhirnya, solusi geometri ruangwaktu Schwarzschild dalam koordinat Kruskal dapat dibentuk dan diilustrasikan dalam diagram Kruskal. Diagram tersebut menunjukan sebuah black hole, white hole, dan dua alam semesta yang dihubungkan oleh wormhole., The Kruskal coordinates are the maximal extension of the Schwarzschild coordinates which give rise to new interpretations of the existence of wormholes. In theory, a wormhole is a structure that connects two different points in spacetime. However, the size of the wormhole is too small to pass through and is unstable so that it collapses easily. This study aims to obtain Kruskal coordinate solutions for the Scwarzschild geometry in higher dimensions which can be useful for analyzing wormhole stability. This research was carried out by adding space from 3+1 dimensions to 4+1 dimensions to obtain Schwarzschild geometry, Eddington Finkelstein coordinates, and Kruskal coordinates by utilizing the radial motion of photons. The final result, the solution of the Schwarzschild spacetime geometry in Kruskal coordinates can be formed and illustrated in a Kruskal diagram. The diagram shows a black hole, a white hole, and the two universes connected by a wormhole.
Keyword: Schwarzschild geometry, Eddington-Finkelstein coordinates, Kruskal coordinates, radial motion of photons, wormhole