Judul: Evaluasi Corn Steep Powder sebagai Bahan Baku Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus).
Abstrak: Berkembangnya budidaya ikan nila menyebabkan meningkatnya permintaan pakan, bahan baku dan harga pakan. Oleh karena itu perlu ada upaya untuk mencari sumber bahan baku alternatif yang murah untuk mengurangi biaya produksi ikan. Salah satu alternatif sumber protein nabati yang dapat digunakan adalah by‒product dari industri pengolahan jagung yaitu corn steep powder (CSP). Namun sampai saat ini belum ditemukan informasi mengenai penggunaan CSP sebagai bahan baku di dalam pakan ikan. Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengevaluasi potensi pengunaan CSP sebagai sumber protein nabati pada ikan nila. Penelitian tahap pertama bertujuan untuk mengevaluasi kandungan nutrien pada CSP dan kinerja kecernaan pada ikan nila yang diberi pakan CSP. Hasil penelitian menunjukkan bahwa CSP mengandung protein 40,27%, lemak 0,82%, serat kasar 0,30%, asam laktat 26,10%, potassium 4,86%, phosphor 3,15%, magnesium 2,21% dan indeks asam amino essensial 0,90. CSP tidak mengandung aflatoksin dan asam fitat, tetapi mengandung saponin 0,92 mg g-1 dan tannin 0,03 mg g-1. Peningkatan dosis CSP secara signifikan menurunkan pH pakan dan pH lambung (P<0,05). Sampai tingkat CSP20, pH usus yang diberi perlakuan lebih tinggi dari kontrol (P<0,05). Pemberian CSP pada pakan tidak mempengaruhi aktivitas enzim amilase dan kimotripsin. Sampai tingkat CSP20, aktivitas enzim lipase, protease, tripsin dan pepsin lebih tinggi dari kontrol (P<0,05). Pemberian CSP meningkatkan nilai kecernaan total, kecernaan bahan, kecernaan protein, kecernaan lemak dan kecernaan energi. Penelitian tahap kedua bertujuan mengevaluasi perendaman CSP dengan Ca(OH)2 terhadap kinerja kecernaan ikan nila. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan dosis Ca(OH)2 menurunkan kadar asam laktat CSP. Peningkatan dosis Ca(OH)2 secara signifikan meningkatkan pH pakan dan pH lambung (P<0,05). Pemberian Ca(OH)2 dalam perendaman CSP tidak mempengaruhi aktivitas enzim kimotripsin (P>0,05). Pemberian Ca(OH)2 secara signifikan menurunkan aktivitas enzim amilase, protease, tripsin, pepsin dan rasio tripsin/kimotripsin (P<0,05). Pemberian Ca(OH)2 secara signifikan menurunkan kecernaan total, kecernaan protein, kecernaan lemak dan kecernaan energi (P<0,05). Penelitian tahap ketiga bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan CSP sebagai sumber protein nabati dalam pakan terhadap kinerja pertumbuhan ikan nila. Hasil penelitian menunjukkan inklusi CSP dalam pakan ikan hingga CSP150 secara signifikan menurunkan kadar glukosa darah, kolesterol total dan trigliserida dalam darah (P<0,05). Kadar aspartat transferase (AST) dan alanine transferase (ALT) juga mengalami penurunan pada ikan yang diberi pakan CSP dengan kadar terendah ditunjukkan oleh perlakuan CSP150. Inklusi CSP pada pakan tidak mempengaruhi profil hematologi ikan kecuali hemoglobin dan aktivitas fagositik, yang umumnya lebih tinggi daripada kontrol. Inklusi CSP pada pakan juga menghasilkan tingkat glikogen hati, tinggi vili dan luas vili yang lebih tinggi (P<0,05). Sampai tingkat CSP150, retensi protein dan retensi lipid lebih tinggi dari kontrol (P<0,05). Tingkat ekspresi relatif mRNA IGF-I juga dipengaruhi oleh tingkat CSP dalam pakan, di mana peningkatan ekspresi yang signifikan diamati pada pemberian CSP dalam pakan pada 3 jam setelah makan. Kinerja pertumbuhan dan rasio konversi pakan meningkat pada ikan yang diberi pakan sampai CSP150. Penggantian bungkil kedelai secara total pada perlakuan CSP300, menyebabkan penurunan pertumbuhan dan retensi nutrien. Penelitian tahap keempat bertujuan untuk mengevaluasi suplementasi asam amino triptofan dalam pakan yang mengandung CSP terhadap kinerja pertumbuhan ikan nila. Suplementasi triptofan dalam pakan hingga perlakuan TRP2 secara signifikan menurunkan kadar protein total, glukosa, trigliserida dan low density lipoprotein (LDL) serta
Keyword: Ca(OH)2, CSP, feed raw material, tilapia, tryptophan

Judul: Kajian Protein Sparing Effect pada Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dengan Penambahan Selenium Organik
Abstrak: Ikan nila (Oreochromis niloticus) merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang bernilai ekonomis tinggi. Pakan merupakan salah satu faktor yang sangat penting bagi pertumbuhan ikan nila, untuk itu nutrien pada pakan ikan nila harus diperhatikan dengan baik. Salah satu nutrien yang perlu diperhatikan dalam pakan ikan adalah protein yang memiliki berbagai peran penting dalam tubuh termasuk di dalamnya sebagai pembentuk jaringan tubuh dalam proses pertumbuhan. Jumlah dan kualitas protein pakan akan mempengaruhi kinerja pertumbuhan ikan dan pemanfaatan pakan. Protein pakan yang berlebih atau yang kualitasnya tidak sesuai dengan kebutuhan akan diekskresikan sebagai buangan nitrogen terutama dalam bentuk amonia. Selain itu, ikan yang diberi pakan dengan kandungan protein yang tepat namun tanpa diimbangi dengan ketersediaan energi yang seimbang menyebabkan protein akan digunakan sebagai sumber energi sehingga retensi protein tubuh ikan menjadi rendah dan ekskresi amonia menjadi lebih tinggi. Hubungan antara ketersediaan energi dan protein ini dikenal sebagai “protein sparing effect”. Pemanfaatan protein sebagai energi dapat diminimalkan melalui peningkatan sumber energi non protein seperti karbohidrat dan lemak. Salah satu mineral yang berperan dalam pemanfaatan sumber energi non protein adalah selenium. Selenium berperan dalam aktivitas enzim iodotironin deiodinase yang berperan dalam meningkatkan produksi hormon insulin, dan enzim glutation peroksidase yang berperan dalam pertahanan seluler melawan kerusakan oksidatif pada struktur sitoplasma dengan mengkatalis pengurangan hidrogen peroksida dan lipid peroksida. Dengan demikian selenium dibutuhkan dalam pakan untuk pertumbuhan normal dan fungsi fisiologis ikan. Namun jumlah selenium yang berlebihan dapat menjadi racun bagi ikan sehingga menyebabkan kematian dan terganggunya pertumbuhan, sedangkan bila kekurangan selenium dapat menyebabkan terganggunya pertumbuhan, efisiensi pakan rendah, dan kadar glutation peroksidase menurun. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penambahan selenium organik dalam pakan dengan kadar protein berbeda terhadap pemanfaatan proteindan kinerja pertumbuhan ikan nila (Oreochromis niloticus). Perlakuan dalam penelitian ini adalah penambahan selenium organik dengan dosis yang berbeda yakni 0 (kontrol), 3, dan 6 mg Se/kg pakan pada pakan dengan kadar protein berbeda yakni 26%, 28%, dan 30% dengan kandungan energi berkisar antara 3700 hingga 4000 kkal GE/kg pakan. Rancangan percobaan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 3 ulangan. Ikan nila berukuran panjang awal 5 ±7 cm dengan bobot awal 8.05±0.25 g dipelihara dalam akuarium berukuran 100×50×50 cm3 yang diisi dengan air sebanyak 175 L/akuarium. Ikan dipelihara dengan padat tebar awal sebanyak 15 ekor/175 L air selama 60 hari. Pemberian pakan dilakukan secara at satiation dengan frekuensi sebanyak tiga kali sehari pada pukul 08.00, 12.00, dan 16.00 WIB. Parameter yang diukur dalam penelitian ini meliputi biomassa awal ikan uji, biomassa akhir ikan uji, jumlah konsumsi pakan (JKP), laju pertumbuhan spesifik (LPH), efesiensi pakan (EP), tingkat kelangsungan hidup (TKH), retensi protein (RP), retensi Se, protein darah, glukosa darah, dan gambaran darah yang meliputi jumlah sel darah merah (SDM), sel darah putih (SDP), dan kadar hematokrit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah konsumsi pakan dengan suplementasi selenium organik sebesar 3 mg Se/kg pakan pada kadar protein pakan 26% memberikan pengaruh yang berbeda nyata (p<0.05). Retensi selenium tubuh ikan meningkat seiring dengan peningkatan penambahan selenium organik pada pakan. Kadar glukosa darah tidak menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antar perlakuan. Perlakuan pakan dengan
Keyword: ikan nila, pakan, protein sparing effect, selenium organik

Judul: Tinjauan Matematis pada Model Makroskopik dan Mikroskopik Arus Lalu-lintas
Abstrak: Traffic flow phenomenon can be described through mathematical model such as continuous dynamic model with an ordinary differential equation so that it can be solved with integral factors. In this paper three simple models of traffic flow are discussed, i.e, two macroscopic and one microscopic models. Macroscopic model formulates dynamics of the traffic flow that occurs on a large number of vehicles on a road. While the microscopic model explains drivers’ behavior in their interaction with other vehicles ahead, i.e, car-following model. This paper shows the existence of ordinary differential equation found in the traffic flow model and indicates some different representations in the context of the same model. It also reviews a simple model of traffic flow along a single link, which leads to some unexpected results, i.e, it can express the solution model in term of link outflows as well as trip time. In the microscopic model, simulation is done to illustrate the behavior of the drivers with a sensitivity coefficient as a benchmark parameter.
Keyword: