Judul: Analisis strategi bersaing merdeka bakery, Kota Bogor
Abstrak: Kemajuan teknologi dan informasi telah banyak mengubah pola hidup masyarakat, termasuk perubahan pola dalam mengkonsumsi makanan ataupun minuman. Kini masyarakat cenderung memilih untuk mengkonsumsi makanan yang siap makan dan siap saji, sehingga konsumsi rata-rata makanan jadi tergolong tinggi di Indonesia. Salah satu jenis industri makanan jadi yang sudah lama dikenal adalah industri pengolahan tepung terigu. Industri roti (bakery) merupakan bagian dari industri makanan jadi, salah satu jenis industri yang dikelompokkan ke dalam agroindustri hilir yang memanfaatkan tepung terigu sebagai satu bahan produksinya. Roti digemari karena mempunyai cita rasa dan tekstur yang khas. Kota Bogor juga tidak terlepas dari perkembangan usaha pembuatan roti. Tidak semua dari usaha produksi roti mendapatkan pasar yang baik di kalangan konsumen, apalagi untuk mendapatkan pangsa pasar yang besar. Keadaan ini disebabkan oleh munculnya perusahaan baru yang ikut bergabung dalam industri tersebut. Melihat keuntungan yang akan didapat serta peluang akan pasar yang besar membuat banyak pengusaha tertarik untuk membuka usaha yang bergerak di bidang produksi dan pemasaran roti di kota Bogor. Hal ini membuat tingkat persaingan dalam industri bakery tersebut semakin tinggi, sehingga perusahaan-perusahaan roti menerapkan berbagai strategi untuk memenangkan persaingan.
Keyword: Industri roti, Merdeka Bakery

Judul: Analisis strategi pemasaran produk home industry roti:studi kasus di Home Industry Marinda Bakery, Kelurahan Gunung Batu, Bogor
Abstrak: Indonesia merupakan negara yang sedang berkembang, dan tidak dapat disangkal peran usaha kecil adalah sangat penting bagi perekonomian Indonesia. Peran penting tersebut bukan hanya terlihat di negara berkembang seperti Indonesia, tetapi juga di negera yang lebih maju seperti Korea dan Amerika Serikat (BKPM, 2001).Pada saat puncak krisis moneter yang berkepanjangan, industri kecil menengah justru mampu bertahan menjalankan. usahanya. Oleh karena itu, pengembangan dan pemberdayaan industri kecil menengah memegang peran penting dalam pemulihan ekonomi nasional. Salah satu industri kecil (home industry), yang sedang berkembang adalah home industry Marinda. Home industry Marinda bergerak dalam bidang pembuatan roti yang memulai usahanya pada tahun 2001. Maraknya pendatang baru home industry sejenis, membuat tingkat persaingan pangsa pasar semakin tinggi. Semakin tingginya persaingan pada indutri roti menyebabkan turunnya pangsa pasar, yang mengakibatkan runinnya omzet penjualan. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengidentifikasi dan menganalisis faktor- faktor yang mempengaruhi strategi pemasaran Home industry Marinda, (2) Menganalisis posisi persaingan home industry Marinda, (3) Menyusun dan mencari solusi dalam penentuan alternatif yang tepat bagi home industry Marinda. Dalam penelitian ini digunakan pendekatan konsep manajemen strategis dan pemasaran. Data-data yangdiperoleh dianalisis secara kuantitatif dan kualitatif. Analisis situasi (lingkungan) 1 Home industry Marinda dilakukan terhadap lingkungan internal dan eksternal. Alat analisis yang digunakan adalah mairik IFE/EFE, matriks IE, matriks SWOT dan matriks CPM. ...
Keyword: Pemasaran roti, Strategi pemasaran

Judul: Synthesis of Apatite - Chitosan Composite Using Duck Eggshell and Chitosan with Temperature and pH Control
Abstrak: Composite of apatite-chitosan was prepared by using chitosan as polymer matrix. Calcium phosphate was prepared from CaO and (NH4)2HPO4, which the ratio Ca : P had to be 1.67. Chitosan is produced by deacetilase from biopolymer chitin. Duck eggshell (95% CaCO3) as starting material was converted to be calcium oxide (CaO) through calcinations with temperature 1000oC for 5 hours. In-situ and ex-situ methods were prepared from apatite and chitosan (dissolved with acetate acid 2%). Calcium phosphate prepared for bone implantation, but it is too fragile and brittle to be implant into the body. So addition of chitosan can decrease crystalinity and increase mechanic characteristic (tougher). Composite apatite-chitosan was resulted by fast precipitation. Fast precipitation was held in a breaker glass with nitrogen atmosphere, under controlled temperature at 37oC and pH 7, in order to increase amount of hydroxyapatite. Precipitation with CaO which was dropped by (NH4)2HPO4. Hydroxyapatite and chitosan were appearing at samples with in-situ and ex-situ methods which indicating by peak matching of XRD (closed lattice parameter, crystal size), overlapping at FTIR spectra and supporting by SEM picture (homogenous and agglomerated particle). However, it still needs further research to examine biocompatibility osteoconductive degree of sample by in-vivo and in-vitro test.
Keyword: