Judul: Studi kebutuhan pangan pekerja PT Sibalec di denggung, Kabupaten Sleman Daerah Istimewa Yogyakarta
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari karakteristik kebutuhan pangan dan gizi pekerja PT Sibalec. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Data primer meliputi identitas, pendapatan, pengeluaran pangan dan nonpangan keluarga, pengetahuan gizi, aktivitas, kebiasaan makan, latar belakang, konsumsi pangan pekerja, daftar belanja dan riwayat kesehatan pekerja. Data sekunder meliputi gaji pegawai, produktivitas kerja per hari, jumlah kehadiran pekerja pertahun dan jumlah jam kerja pekerja sehari yang diperoleh dari bagian personalia PT Sibalec. Karakteristik kebutuhan pangan yang dipelajari ada- lah kebutuhan energi, protein, vitamin B1 dan mineral besi, ragam konsumsi, indeks kualitas gizi dan tingkat konsumsi gizi pangan pekerja. Kebutuhan energi, protein, vitamin B1 dan mineral besi dihitung dari kecukupannya. Kecukupan energi dihitung dari aktivitas pekerja selama 24 jam. Kecukupan protein dihitung dari rumus kecukupan (Hardinsyah dan Martianto, 1988), dengan SAA (Skor Asam Amino dan Mutu Cerna dihitung dari konsumsi pangan pekerja. Kecukupan vitamin B1 dan mineral besi dilihat dari kecukupan yang dianjurkan pada Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi tahun 1988. Ragam konsumsi dan indeks kualitas gizi dihitung dengan menggunakan pedoman yang ada (Djiteng Roedjito, 1987). Tingkat konsumsi diperoleh dengan mem- bandingkan jumlah konsumsi zat gizi dengan kecukupan. Kebutuhan energi dan protein pekerja malam terbesar dibandingkan pekerja pagi dan siang. Kebutuhan energi terbesar pada pekerja yang memproduksi lampu pijar yaitu untuk pria sebesar 2707 kalori dan wanita 2245 kalori. Sedangkan kebutuhan protein terbesar untuk pria sebesar 36,0 gram dan wanita 35,4 gram. Kebutuhan energi dan protein terbesar pada pekerja yang memproduksi lampu TL sebesar 2461 kalori dan 37,2 gram untuk pria dan untuk wa- nita 2105 kalori dan 32,6 gram. Kebutuhan vitamin B1 dan mineral besi berbeda untuk pria dan wanita. Untuk pria sebesar 0,99 mg dan 12,8 mg dan untuk wanita 0,89 mg dan 25,6 mg…dst
Keyword: 

Judul: Studi Konsumsi Pangan dan Produktivitas Kerja pada Pekerja Wanita PT. Pintu Mas Garmindo Bogor
Abstrak: sumber daya manusia, dapat dilihat dari produktivitas tenaga kerja yang dipengaruhi oleh zat gizi. Tenaga kerja sangat rawan mengalami masalah gizi terutama pada wanita. Tujuan penelitian ini untuk mengkaji konsumsi pangan dan produktivitas kerja pekerja wanita. Desain penelitian ini adalah cross sectional dengan contoh sebanyak 41 orang, terbagi menjadi kelompok sewing (n=29) dan finishing (n=12). Pengumpulan data menggunakan kuesioner food recall, SQ-FFQ dan pengukuran antropometri. Metode analisis data menggunakan uji hipotesis. Hasil penelitian menunjukkan, sebagian besar contoh kedua kelompok (sewing dan finishing) tergolong usia produktif. Dengan status kerja kelompok sewing yang lebih banyak pekerja tetap dan masa kerja lebih lama, tingkat pendidikan lebih rendah dibanding kelompok finishing. Uji hipotesis juga menunjukkan tingkat kecukupan energi dan zat gizi (protein, lemak, karbohidrat, zat besi dan vitamin C) kelompok sewing lebih tinggi dibanding finishing, berturut-turut. Walaupun sebagian besar contoh kedua kelompok memiliki status gizi normal, namun masih terdapat 31.7% contoh berstatus gizi gemuk.
Keyword: produktivitas kerja, tingkat kecukupan zat gizi, pekerja wanita

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: