Judul: Mempelajari Sifat Reologi Jambu Biji untuk Pananganan Selama Pengangkutan
Abstrak: Pengangkutan merupakan mata rantai dari kegiatan pas- ca panen. Selama pengangkutan, hasil pertanian akan meng- alami kerusakan mekanis akibat gaya getaran dan beban tum- pukan dalam bak alat pengangkut. Penelitian mengenai sifat reologi dapat bermanfaat untuk mengurangi kerusakan terse- but dengan cara memperbaiki metoda pengemasan dan pengang- kutan. Hasil pengamatan dalam penelitian juga diperguna- kan untuk mengetahui perilaku buah jambu biji dalam kemas- an apabila diberi getaran. Penelitian ini menggunakan tiga macam pengujian yaitu 1) uji kekerasan terhadap individu buah dengan kecepatan penekanan 100 mm/menit, 2) uji "stress relaxation" untuk individu buah maupun buah dalam kemasan dengan strain te- tap sebesar 0.125 dan kecepatan penekanan 100 mm/menit, serta 3) uji "creep" untuk buah dalam kemasan dengan beban tetap seberat 10 kg. Masing-masing uji dilakukan terhadap buah jambu biji pada tingkat kematangan 6jam, 28 jam, 76 jam, dan 124 jam setelah pemetikan. Uji "stress relaxati- on" menggunakan model Maxwell-Kelvin yang disederhanakan (model SMK), sedangkan uji "creep" menggunakan model Burger. ...
Keyword: 

Judul: Kajian Teknik Penyimpanan dan Pengemasan Jambu Biji (Psidium guajava L.)
Abstrak: Indonesia merupakan negara penghasil komoditas hortikultura yang potensial. Buah-buahan sebagai komoditas hortikultura memiliki potensi untuk dikembangkan baik untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri maupun luar negeri. Di daerah tropis, buah dan sayuran cepat mengalami kerusakan terutama disebabkan oleh kondisi suhu dan kelembaban lingkungan. Kurangnya penanganan pasca panen (pengangkutan, sortasi, pengemasan dan penyimpanan) ikut mempengaruhi nilai perubahan mutu dari produk. Perubahan mutu selama proses penyimpanan terjadi karena buah-buahan dan sayuran masih melakukan respirasi, dimana selama proses respirasi tersebut produk mengalami pematangan dan kemudian diikuti dengan proses pembusukkan. Kecepatan respirasi produk tergantung dari suhu penyimpanan, ketersediaan oksigen untuk berespirasi dan karakteristik produk itu sendiri. Jambu biji merupakan salah satu jenis buahbuahan yang belum mendapatkan perhatian khusus di Indonesia. Umumnya jambu biji diperdagangkan dalam keadaan segar setelah dipetik. Masalah yang sering dihadapi setelah panen adalah keadaan teksturnya yang mudah rusak akibat pengaruh mekanis, disamping tingkat kematangannya yang sering kali tidak merata dan penentuan suhu penyimpanan pun menjadi kendala sehingga menurunkan nilai jualnya. Buah jambu yang menjadi matang selama pengangkutan atau selama proses penyimpanan, dalam kondisi lingkungan yang kurang baik akan menyebabkan buah jambu mengalami kerusakan, baik dalam penampakan, kepadatan, aroma dan nilai gizi
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: