Judul: Karakteristik Pembentukan Gel Campuran Hidrokoloid Cincau Hijau (Premna oblongifolia Merr.) dan Low Methoxyl Pectin (LMP) DE 36-44
Abstrak: Tanaman cincau hijau (Premna oblongifolia Men.) sudah cukup lama dikenal dan dibudidayakan di Indonesia, tetapi pemanfaatannya masih terbatas hanya sebagai ballan pengisi minuman segar. Cincau hijau mempunyai komponen hidrokoloid yang mempunyai karakteristik yang sama dengan hidrokoloid Low Methoxyl Pectin (LMP) yaitu membutuhkan mineral kalsiwn dalam pembentukan gelnya. Low Methoxyl Pectin (LMP) derajat esterifikasi 36-44 @E tinggi) membutuhkan mineral kalsium dengan jumlah yang tidak terlalu banyak untuk pembentukan gelnya. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan Standard Operating Procedure (SOP) pembuatanp roduk gel campuran cincau hijau dan LMP DE tinggi, formula gel campuran, konsentrasi CaC12, pembuatan gel berbagai densitas setta karakteristik gel yang dihasilkan selama penyimpanan.
Keyword: 

Judul: Karakteristik pembentukan gel campuran hidrokoloid cincau hijau (Premna oblongifolia Merr.) dan low methoxyl pectin (LMP) DE 34,8
Abstrak: Tanaman cincau hijau (Premna oblongifolia Merr.) merupakan salah satu jenis tanaman yang mempunyai komponen hidrokoloid. Pemanfaatan dari tanaman ini masih sangat kurang padahal manfaat dari tanaman ini sangat banyak. Salah satu pemanfaatannya adalah untuk pembuatan minuman ringan. Untuk memperbaiki sifat gel dari cincau hijau, cara yang dilakukan adalah dengan menambahkan komponen hidrokoloid yang lain seperti pektin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat karakteristik campuran komponen hidrokoloid cincau hijau dengan Low Methoxyl Pectin (LMP) DE 34,8. Selain itu, penelitian ini juga bertujuan untuk mengetahui standard operating procedure (SOP) untuk menghasilkan produk untuk minuman ringan sekaligus formulasi untuk pembentukan gel tersebut. Produk gel yang diperoleh diharapkan mempunyai densitas yang berbeda-beda sehingga dapat digunakan untuk membentuk minuman tradisional yang menarik karena ada gel yang tenggelam dan mengapung...
Keyword: 

Judul: Integration of Islamic Stock Markets of OIC Countries Before and During the Russia-Ukraine War Crisis
Abstrak: Pasar saham yang terintegrasi memberikan dampak negatif seperti percepatan co-movement (pergerakan bersama) yang rentan terhadap guncangan ekonomi, maupun krisis pasar global ke pasar domestik. Salah satu krisis yang terjadi pada tahun 2022 adalah perang Rusia-Ukraina yang berdampak pada pasar saham, termasuk pada saham syariah yang dipercaya lebih tahan terhadap guncangan krisis global. Penelitian ini bertujuan untuk meneliti perkembangan, integrasi dan respon lima pasar saham syariah negara OKI pada perang Rusia-Ukraina. Metode yang digunakan adalah VAR/VECM pada indeks DJIMMT25, SPSADS, SPSUAEDS, JII, DJIMT, SPBMIR, dan SPBMIU. Hasil penelitian menunjukkan pergerakan yang sama pada pasar saham UAE dan Arab Saudi, sedangkan Turki mengalami tren positif selama perang. Pasar saham syariah negara OKI selama periode perang Rusia-Ukraina terkointegrasi, sementara pasar saham Malaysia memengaruhi pasar saham syariah empat negara OKI lainnya. Hasil IRF menunjukkan terdapat efek permanen pada volatilitas pasar saham syariah negara OKI akibat guncangan yang diberikan. Namun, respon volatilitas relatif kecil karena kontribusi guncangan lebih didominasi oleh pasar saham itu sendiri, An integrated stock market has negative impacts, such as accelerating co-movement, which is vulnerable to economic shocks and global market crises on the domestic market. One of the crises in 2022 was the Russia-Ukraine war which impacted the stock market, including Sharia stocks which were believed to be more resistant to the shocks of the global crisis. This study examines the development, integration, and response of OIC countries five Islamic stock markets in the Russia-Ukraine war. The method used is VAR/VECM on the DJIMMT25, SPSADS, SPSUUAEDS, JII, DJIMT, SPBMIR, and SPBMIU indices. The results show the same movement in the UAE and Saudi Arabia stock markets, while Turkey experienced a positive trend during the war. The Islamic stock market of the OIC countries during the Russia-Ukraine war was cointegrated. In contrast, the Malaysian stock market influenced the Islamic stock markets of the other four OIC countries. The IRF results show a permanent effect on the volatility of the Islamic stock market in OKI countries due to the shocks given. However, the volatility response is relatively small because the stock market itself dominates the contribution of shocks.
Keyword: co-movement, OIC, Rusia-Ukraine war, sharia stock market integration