Judul: Ulasan Ilmiah: Faktor-Faktor yang Memengaruhi Kualitas Citarasa Rimpang Jahe (Zingiber officinale Roscoe) dan Hasil Olahannya
Abstrak: Modifikasi tugas akhir dalam bentuk ulasan ilmiah telah dilakukan dengan menghasilkan luaran yang setara dengan penelitian eskperimental. Rimpang jahe (Zingiber officinale Roscoe) menjadi topik yang dikaji karena merupakan komoditas tanaman rempah yang melimpah dan penggunaannya cukup luas sebagai bahan tambahan pangan terutama pemberi citarasa. Informasi mengenai kualitas citarasa rimpang jahe dan faktor-faktor yang memengaruhinya belum tersedia dalam kesatuan informasi yang komprehensif. Tugas akhir ini bertujuan menghasilkan ulasan ilmiah yang berfokus pada faktor-faktor yang memengaruhi kualitas citarasa rimpang jahe dan hasil olahannya. Penulisan ulasan ilmiah dilakukan dengan metode telaah pustaka dengan cara mengidentifikasi, menganalisis, membandingkan dan meringkas sumber pustaka yang memenuhi kriteria inklusi yang ditentukan. Tugas akhir telah menghasilkan ulasan ilmiah yang komprehensif tentang faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kualitas citarasa rimpang jahe dan hasil olahannya termasuk aplikasi teknologi dalam mempertahankan kualitas citarasanya. Ulasan ilmiah dihasilkan dari 183 sumber pustaka terseleksi dengan penggunaan 77 pustaka dari artikel publikasi di jurnal nasional maupun internasional terbitan 10 tahun terakhir. Ulasan ilmiah yang dihasilkan bersifat orisinal dengan hasil kesamaan pada pengujian plagiarisme sebesar 5%, memberikan aspek kebaruan dalam lingkup teknologi pangan dan siap untuk dipublikasikan di jurnal nasional terakreditasi atau dipersiapkan lebih lanjut untuk publikasi di jurnal internasonal bereputasi.
Keyword: citarasa, olahan jahe, rimpang jahe, teknologi, ulasan ilmiah

Judul: Pengaruh residu rimpang jahe (Zingiber officinale Rosc.) terhadap pertumbuhan dan hasil jahe pada pola tanam beruntun
Abstrak: Percobaan ini bertujuan untuk membuktikan adanya pe- ngaruh residu rimpang jahe yang dapat menurunkan hasil ta- naman jahe kedua yang ditanam secara berurutan serta untuk mengetahui perubahan hasil yang terjadi pada berbagai ta- raf dosis dan waktu pemberian ekstrak rimpang. Percobaan dilaksanakan di rumah kaca Jurusan Budi Daya Pertanian, Darmaga IV Bogor yang terletak pada ke- tinggian 250 meter di atas permukaan laut. Percobaan ber- langsung selama 6 bulan dan dimulai pada bulan Oktober 1992 sampai dengan bulan Maret 1993. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelom- pok Faktorial 4 x 4 dengan 3 ulangan, sehingga seluruhnya ada 48 satuan percobaan. Faktor pertama adalah dosis eks- trak rimpang, yang terdiri atas empat taraf, yaitu tanpa ekstrak (DO), ekstrak 20 ton/ha (D1), 40 ton/ha (D2) dan 60 ton/ha (D3). Faktor kedua adalah waktu pemberian eks- trak, terdiri atas empat taraf, yaitu pada saat tanam (MO), 2 (M1), 4 (M2) dan 6 (M3) minggu sebelum tanam. Perlakuan dosis ekstrak rimpang memberikan pengaruh secara nyata pada parameter luas daun per rumpun (12 dan 14 MST), diameter rimpang segar dan bobot basah akar. Pemberian ekstrak 40 ton/ha memiliki nilai yang tertinggi dibandingkan dengan perlakuan yang lain. Pemberian ekstrak rimpang sampai 40 ton/ha juga meningkatkan jumlah anakan, tinggi tanaman dan jumlah daun per rumpun pada 14 MST, bobot basah dan bobot kering tanaman jahe, walaupun secara statistika tidak berpengaruh nyata. Selanjutnya ekstrak rimpang yang diberikan dengan dosis 60 ton/ha akan menurunkan nilai semua parameter tersebut. Perlakuan waktu pemberian ekstrak berpengaruh nyata pada tinggi tanaman saat 10 dan 14 MST dengan nilai ter- tinggi diperoleh pada perlakuan pemberian ekstrak 2 minggu sebelum tanam. Pemberian ekstrak pada dua minggu sebelum tanam juga menunjukkan nilai tertinggi untuk parameter lu- as daun per rumpun, bobot basah dan bobot kering tanaman, walaupun secara statistika tidak berpengaruh nyata. Semakin lama waktu pemberian ekstrak, yaitu 4 dan 6 minggu sebelum tanam, nilai parameter-parameter tersebut akan mulai menurun. Perlakuan waktu pemberian ekstrak juga me- nurunkan nilai jumlah anakan dan jumlah daun per rumpun, walaupun secara statistika tidak berpengaruh nyata nyata…dst
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: