Judul: Carcass and Commercial Cut of Kampong Chicken Fed Jatropha Curcas Meal Fermented by Rhizopus oligosporus
Abstrak: Salah satu usaha peternakan yang banyak dikembangkan di Indonesia adalah usaha peternakan ayam Kampung. Ayam Kampung merupakan salah satu komoditas yang banyak diminati konsumen dan menghasilkan produk berupa daging dan telur yang memiliki harga yang bersaing. Peningkatan produksi peternakan harus didukung dengan pengadaan pakan ternak yang berkualitas tinggi, tersedia dalam jumlah yang cukup, memiliki kontinuitas dan harga yang relatif murah serta tidak bersaing dengan kebutuhan manusia. Bungkil biji jarak pagar yang di fermentasi dengan Rhizhopus oligosporus diharapkan dapat menggantikan bungkil kedelai yang harganya masih tinggi. Penelitian dilaksanakan selama 10 minggu dari bulan Juni sampai bulan Agustus 2010 di Laboratorium Nutrisi Unggas dan Kandang C, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Jumlah ternak yang digunakan sebanyak 270 ekor ayam Kampung. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 6 ulangan. Data yang diperoleh diuji dengan sidik ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji Duncan. Perlakuan terdiri atas ransum yang tidak mengandung bungkil biji jarak pagar + selulase 400 ppm + fitase 200 ppm (R0); Ransum mengandung bungkil biji jarak pagar tanpa diolah (R1); Ransum mengandung bungkil biji jarak pagar terfermentasi 7,5% + selulase 400 ppm + fitase 200 ppm (R2); Ransum mengandung bungkil biji jarak pagar terfermentasi 10% + selulase 400 ppm + fitase 200 ppm (R3); Ransum mengandung bungkil biji jarak pagar terfermentasi 12,5% + selulase 400 ppm + fitase 200 ppm (R4). Hasil yang diperoleh pada penelitian ini adalah bobot potong pada perlakuan R0, R1, R2, R3 dan R4 berkisar antara 651,32-964,77g. Bobot karkas berkisar antara 397,67-620,33g dengan persentase 64,39%-67,96%. Bobot dada berkisar antara 105,17-160,50 g dengan persentase 25,77%-27,76%. Bobot sayap berkisar antara 61,17-91,67g dengan persentase 14,81%-15,90%. Bobot punggung berkisar antara 100-153g dengan persentase 23,63%-25,08%. Bobot paha atas berkisar antara 69- 107,83g dengan persentase 15,50%-17,40%. Bobot paha atas berkisar antara 62,33- 107,33g dengan persentase 15,27%-17,27%. Pemberian bungkil biji jarak tanpa difermentasi sangat nyata (P<0,01) menurunkan bobot potong, bobot karkas, bobot dada, bobot sayap, bobot punggung, bobot paha atas, dan bobot paha bawah ayam Kampung umur 10 minggu. Penggunaan bungkil biji jarak pagar yang difermentasi menggunakan Rhizopus oligosporus sampai level 12,5% relatif aman dikonsumsi ayam Kampung.
Keyword: 

Judul: Feeding Fermented Jatropha curcas L. Meal Supplemented with Cellulase and Phytase Enzyme to Performances of Laying Hen Aged 18-24 Weeks
Abstrak: Bungkil biji jarak pagar (BBJP) merupakan salah satu limbah yang dihasilkan dari industri atau pabrik pembuatan minyak jarak. BBJP berpotensi sebagai bahan pakan karena kandungan proteinnya yang tinggi yaitu 24,71%. Penggunaan nutrien yang tinggi ini dibatasi oleh antinutrisi dan racun yang terkandung dalam bungkil biji jarak pagar. Antinutrisi yang terkandung dalam bungkil biji jarak pagar adalah lektin, trypsin inhibitor, saponin, dan asam fitat. Racun utama bungkil biji jarak pagar adalah phorbolester. Oleh karena itu perlu dilakukan upaya untuk mengurangi atau menghilangkan antinutrisi dan racun tersebut. Salah satu cara yang dilakukan adalah fermentasi dengan menggunakan Rhizopus oligosporus. Kelemahan dari bungkil biji jarak pagar hasil fermentasi yang telah diteliti adalah serat kasar dan asam fitat yang masih tinggi, sehingga perlu dilakukan penambahan enzim selulase dan fitase kedalam ransum yang menggunakan BBJP. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan bungkil biji jarak pagar hasil fermentasi Rhizopus oligosporus serta suplementasi enzim selulase dan fitase terhadap performa ayam petelur umur 18-24 minggu. Penelitian ini dilakukan mulai bulan Mei sampai bulan Agustus 2010, di Laboratorium lapang C, Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pakan, dan Laboratorium Nutrisi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Materi yang digunakan pada penelitian ini adalah 200 ekor ayam petelur strain ISA-Brown umur 17 minggu. Ransum perlakuan yaitu : R0 : Ransum tanpa BBJP fermentasi/ kontrol, R1 : Ransum mengandung 7,5% BBJP fermentasi tanpa penambahan enzim, R2 : Ransum mengandung 7,5% BBJP fermentasi + 200 g selulase/ton, R3 : Ransum mengandung 7,5% BBJP fermentasi + 200 g fitase/ton, dan R4 : Ransum mengandung 7,5% BBJP fermentasi + 200 g selulase/ton + 200 g fitase/ton. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL), yang terdiri dari 5 perlakuan dan 4 ulangan dan setiap ulangan terdiri dari 10 ekor ayam. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis deskriptif. Peubah yang diamati adalah konsumsi ransum, produksi hen day, produksi massa telur, berat telur, konversi pakan, umur pertama bertelur, dan mortalitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ayam yang diberi perlakuan R1, R2, R3 dan R4 menghasilkan konsumsi ransum, produksi hen day, produksi massa telur, dan rataan berat telur yang lebih rendah dari R0 dan menghasilkan nilai konversi yang lebih tinggi dari R0. Diantara ayam yang diberi 7,5% BBJP fermentasi, ayam yang diberi perlakuan R3 (suplementasi enzim fitase) memiliki nilai konsumsi ransum, produksi hen day, produksi massa telur, dan rataan berat telur yang paling tinggi dan konversi yang paling rendah. Kematian terjadi pada ayam yang diberi 7,5% BBJP fermentasi (R1, R2, R3, dan R4) yaitu masing-masing sebesar 17,5%, 5%, 17,5% , dan 10%, sedangkan pada ayam yang diberi ransum kontrol tidak terjadi kematian. ii Kesimpulan yang dapat diambil adalah pemberian 7,5% bungkil biji jarak pagar (Jatropha curcas L) terfermentasi Rhizopus oligosporus dengan suplementasi enzim selulase, fitase maupun kombinasi keduanya dalam ransum ayam petelur belum efektif untuk memperbaiki performa ayam petelur strain ISA Brown umur 18-24. Akan tetapi, suplementasi enzim selulase, fitase serta kombinasi keduanya menghasilkan performa yang lebih baik dibandingkan tanpa suplementasi enzim.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: