Judul: Produksi Karkas Sapi Bali dan Brahman Cross di Rumah Potong Hewan (RPH) Jatimulya Bekasi Jawa Barat
Abstrak: Sapi potong merupakan penyedia kebutuhan daging dan protein hewani yang menduduki peringkat tertinggi dalam produksi dan konsumsi daging di Indonesia. Produksi karkas sapi yang tinggi mampu memenuhi permintaan kebutuhan daging. Penelitian ini dilakukan di Rumah Potong Hewan Jatimulya Bekasi Jawa Barat dan menggunakan masing-masing 10 ekor bangsa sapi Bali dengan bobot potong kisaran 400-470 kg dan sapi Brahman Cross kisaran 440-550 kg. Data dianalisis dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan bobot karkas, setengah karkas, dan seperempat karkas sebagai peubah yang diamati, serta bobot potong sebagai peubah pengiring. Hasil menunjukkan bobot potong sapi Bali lebih rendah dibandingkan sapi Brahman Croos, namun memiliki persentase karkas yang lebih tinggi.
Keyword: bali cattle, brahman cross, carcass, production

Judul: Karkas, sifat fisik dan kimia daging tiga bangsa sapi (Brahman Cross, Angus dan Murray grey)
Abstrak: Impor sapi bakalan ACC asal Australia yang terus meningkat mendorong perusahaan penggemukan swasta mencari alternatif bangsa sapi lain untuk menjamin kelangsungan ketersediaan daging di Indonesia. Bangsa sapi murni yang memiliki kuantitas dan kualitas daging baik sebagai alternatif diantaranya adalah bangsa sapi Angus dan Murray Grey. Produksi karkas, kualitas dan komposisi kimia daging dari ketiga bangsa sapi yang digemukan di lingkungan Indonesia merupakan informasi yang sangat diperlukan. Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari dan membandingkan sifat produksi tiga bangsa sapi daging yang meliputi produksi karkas, sifat fisik dan komposisi kimia daging Penelitian ini dilakukan di PT. Kariyana Gita Utama, Sukabumi, PT. SampiCo Adhi Abattoir, Bekasi, Laboratorium Ilmu Produksi Ternak Ruminansia Besar dan Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan-IPB, Bogor. Sapi jantan kastrasi yang digunakan berjumlah 40 ekor, terdiri dari 10 ekor BX, 15 ekor Angus dan 15 ekor Murray Grey. Sapi digemukkan dengan pakan yang sama dan air tersedia adlib. Rancangan Acak Lengkap digunakan dengan perlakuan bangsa sapi dan ulangan tidak sama. Dipergunakan analisis peragam untuk mengoreksi pengaruh bobot badan awal dan perbedaan nilai nyata diuji dengan Uji Jarak Berganda Duncan…dst
Keyword: Meat carcasses, Physical properties Chemical properties, Brahman cross beef, Angus beef, Murray grey beerf

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: