Judul: Analysis of Blood Draining Level on Layer Chicken Wings Colorimetry Based by Digital Image Processing
Abstrak: Ayam layer afkir biasanya banyak dijual terutama menjelang hari raya. Banyaknya penjualan ayam layer afkir dilakukan dalam rangka memenuhi tingginya permintaan masyarakat terhadap daging ayam. Konsumsi daging ayam terus meningkat setiap waktunya namun tidak sebanding dengan peningkatan kualitasnya. Tujuan penelitian ini yaitu mengukur konsentrasi darah pada daging sayap ayam layer afkir serta membandingkan kemampuan pemindai dan kamera ponsel dengan spektrofotometer berdasarkan prinsip kolorimetri. Daging sayap ayam sebanyak 40 sampel sayap kiri dan kanan dipotong kecil-kecil untuk dibuat ekstrak. Ekstrak daging yang telah direaksikan dengan malachite green kemudian ditambahkan KMnO4 kemudian diuji menggunakan spektrofotometer dan pemindaian menggunakan pemindai dan kamera ponsel. Hasil pemindaian kemudian diolah dengan menggunakan aplikasi ImageJ. Nilai konsentrasi darah diolah menggunakan SPSS. Hasil menunjukkan bahwa konsentrasi darah yang diukur menggunakan spektrofotometer, pemindai dan kamera ponsel pada daging sayap ayam layer afkir yang disembelih dengan proses penggantungan memiliki perbedaan yang nyata (P<0,05) dengan daging ayam yang disembelih tanpa proses penggantungan. Nilai koefisien korelasi antara spektrofotometer dengan pemindai dan kamera ponsel masing-masing adalah 0,95 dan 0,98. Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa pemindai dan kamera ponsel memiliki potensi sebagai alat alternatif untuk mengukur konsentrasi darah pada daging ayam layer., Culled layer chicken is usually sold, especially before the feast days. The number of sales of culled layer chickens is carried out in order to supply the high public demand for chicken meat. Consumption of chicken meat continues to increase every time but is not comparable with the increase in quality. The purpose of this study was to measure blood concentrations in layer chicken wing meat and to compare the capabilities of scanner and mobile camera to spectrophotometer based on colorimetric principles. 40 samples of left and right wings were cut into small pieces for extract. The meat extract that had been reacted with malachite green was then added with KMnO4 and then tested using spectrophotometer and scanning using scanner and mobile camera. The scan results are then processed using the ImageJ application. Blood concentration values were processed using SPSS. The results showed that the blood concentration measured using spectrophotometer, scanner and mobile camera on chicken wing meat slaughtered by the hanging process had a significant difference (P <0.05) with chicken meat slaughtered without hanging. The correlation coefficient values between spectrophotometer with scanner and mobile camera were 0,95 and 0,98 respectively. According to the results, it can be concluded that scanner and mobile camera have the potential as an alternative tools for measuring blood concentrations in layer chicken meat.
Keyword: Ayam layer, imageJ, kamera ponsel, pemindai, spektrofotometer., ImageJ, layer chicken, mobile camera, scanner, spectrophotometer

Judul: Analisis Kesempurnaan Pengeluaran Darah Paha Broiler Berbasis Kolorimetri dengan Pengolahan Citra Digital.
Abstrak: Meningkatnya minat konsumen terhadap daging ayam menyebabkan para pedagang bersaing untuk memperoleh keuntungan yang besar. Banyak diantara mereka yang dengan sengaja menjual daging ayam bangkai agar mendapatkan keuntungan lebih. Salah satu metode yang dapat digunakan untuk menentukan hewan yang mati sebelum disembelih adalah melalui pengukuran kadar darah dalam daging menggunakan pengolahan citra dengan aplikasi ImageJ. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi citra scanner dan mobile camera menggunakan ImageJ yang dibandingkan dengan spektrofotometer untuk mengukur konsentrasi darah berbasis kolorimetri pada daging ayam broiler. Ekstrak sampel daging yang direaksikan dengan Malachite Green dan H2O2 dianalisis menggunakan spektrofotometer, scanner dan mobile camera. Konsentrasi darah pada daging ayam yang disembelih disertai penggantungan, tanpa penggantungan dan bangkai 8 jam memiliki perbedaan yang nyata (P<0.05), dan konsentrasi darah pada daging ayam dengan bobot di atas 1 kg dan di bawah 1 kg tidak berbeda nyata (P>0.05) baik diukur dengan spektrofotometer, scanner dan mobile camera. Koefisien korelasi absorbansi larutan standar spektrofotometer dengan pengolahan citra scanner dan mobile camera bernilai 0.98 dan 0.97. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa citra scanner dan mobile camera dapat digunakan untuk menganalisis kesempurnaan pengeluaran darah pada daging ayam.
Keyword: daging ayam, pengeluaran darah, kolorimetri, mobile camera, scanner

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology