Judul: Studi Rendemen Berbagai Hasil Olahan Udang Windu (Penaeus monodon) pada Tiap Size
Abstrak: Dalam perusahaan pembekuan udang, belum diketahui secara pasti besarya rendemen pada tiap ukuran (size)-nya. Hal ini sangat dibutuhkan dalam menentukan berat produk udang dari berat total udang utuh. Informasi rendemen produk olahan udang ini sangat berguna bagi perusahaan untuk menentukan keuntungan perusahaan. Pelaksanaan penelitian ini bertuiuan untuk memuelaiari rendemen berbagai hasil olahan udang windu (Penaeus monodon) pada tiap size. Berbagai jenis udang beku seperti Head On (HO), Head Less (HL), Peeled Tail On (PTO), Peeled Tail On Stretch (PTO'S), Peeled Deveined Tail On (PDTO), Peeled and Deveined (PD), Peeled Undeveined (PUD) dan Breaded.
Keyword: 

Judul: Studi Rendemen Berbagai Hasil Olahan Udang Windu (Penaeus monodon) pada tiap Size
Abstrak: Dalam perusahaan pembekuan udang, belum diketahui secara pasti besamya rendemen pada tiap ukoran (size)-nya. Hal ini sangat dibutuhkan dalam menentukan berat produk udang dari berat total udang utuh. Informasi rendemen produk olahan udang ini sangat berguna bagi perusahaan untuk menentukan keuntungan perusahaan. Pelaksanaan penelitian ini bertujuan untuk mempelajari rendemen berbagai hasil olahan udang windu (Penaeus monodon) pada tiap size. Berbagai jenis produk udang beku seperti Head On (HO), Head Less (HL), Peeled Tail On (PTO), Peeled Tail On Stretch (PTO'S), Peeled Deveined Tail On (PDTO), Peeled and Deveined (PD), Peeled Undeveined (PUD) dan Breaded. Penelitian ini dilaksanakan dari tanggal 9 Juni sampai 30 Juni 2003 yang bertempat di PT Adijaya Guna Satwatama, Kecamatan Mundu Pesisir, Cirebon - J awa Barat. Penentuan mutu udang secara fisik dibedakan menjadi fresh, moulting, broken shell dan soft shell. Penentuan mutu udang secara fisik sangat penting untuk membuatjenis produk olahan udang. Pengujian bahan baku udang windu meliputi uji organoleptik dan uji mikrobiologi. Uji organoleptik dan uji mikrobiologi bahan baku udang windu yang berasal dari para suplier memenuhi persyaratan mutu sesuai dengan SNI-01-2705-1992 ..
Keyword: 

Judul: Pengembangan Sistem Autentikasi Voter pada Central Legitimization Agency Menggunakan Media Mifare Smart Card®
Abstrak: Cryptography becomes one of the important things in the development of electronic voting system. The voting system using internet network technology aims to reduce considerable calculation time as well as necessary human resources. Securing lines of communication between voting machines and servers is needed to communicate securely. The identity of the voters, which is used for authentication voting process is stored in Mifare smart card called identity card. Every identity card which contains unique identification and nomor induk kependudukan will be authenticated in Central Legitimization Agency server. Card identity is hashed with SHA-2 and encrypted with session key to assure that the integrity of data is not changed by others. Session key is distributed from CLA to voting machines which are encrypted with asymmetric RSA algorithm. Only voting machines can decrypt the ciphertext to get the session key as plaintext. The list of the voters who are allowed to vote is stored in the CLA database. The decrypted plaintext must be identical to one of the voters in the voters list, for the voter to be able to vote. Only one vote for each of the voters can be casted. If the time limit is reached, CLA will distribute the vote count to the Central Tabulating Facilities. Considering the complexity in building a complete secure online election voting process, this research is only focused developing a system to authenticate the voter identity in CLA from identity card which is stored in Mifare smart card.
Keyword: