Judul: Manfaat suplemen cair nira tebu sebagai sumber fitase pada broiler
Abstrak: Pakan merupakan kebutuhan tertinggi yaitu 60-70% dari seluruh biaya produksi.Sebagian besar pakan ternak unggas berasal dari biji-bijian yang tidak dapat dimanfaatkan secara maksimal karena adanya anti nutrisi asam fitat. Asam fitat membentuk ikatan komplek dengan P, Ca, Zn, Fe (mineral bervalensi 2 dan 3), protein dan karbohidrat. Ikatan komplek ini hanya bisa dihidrolisis oleh enzim fitase.Ternak unggas didalam saluran pencernaannya tidak mempunyai enzim fitase sehingga diperlukan penambahan fitase di dalam pakannya. Nira tebu selain mengandung nutrien yang baik juga mengandung fitase. Tujuan penelitian ini adalah untuk 1) Menguji kandungan nutrien pada nira tebu, 2) Menguji aktivitas fitase nira tebu pada berbagai suhu inkubasi, 3) Menguji stabilitas dan daya simpan nira tebu, 4) Memperoleh suplemen lokal untuk broiler, 5) Menguji performa broiler yang diberi suplemen cair nira tebu. Kandungan brix nira dianalisis menggunakan hand refractometer, aktivitas fitase nira dianalisis menggunakan metode Greiner et al. (1997), skrining nira tebu transgenik menggunakan metode Real-Time PCR, kandungan nutrien nira tebu menggunakan metode proximat, HPLC (High Performance Liquid Chromatography) dan AAS (atomic absorption spectrophotometry), aktivitas fitase dalam menghidrolisis asam fitat dan fosfor menggunakan metode in vitro, energi metabolis menggunakan metode Farrel (1978) yang dimodifikasi, performa broiler secara in vivo dan gambaran darah broiler menggunakan metode Sastradipraja (1989). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan brix dan fitase nira tebu transgenik lebih tinggi daripada tebu isogenik, tanaman tebu IPB 1-3 turunan ke 3 (F3) merupakan tebu transgenik karena masih tersisip dan terekpresi gen fitase dari E. coli yang ditransformasikan melalui Agrobacterium tumefaciens GV 2260. Kandungan nutrien tebu terdiri atas air 73.03%, protein 0.47%, lemak 0.09%, serat kasar 6.43%, abu 0.79%, NDF (neutral detergent fiber) 12.61%, ADF (acid detergent fiber) 8.64%, lignin 0.92%, selulosa 7.73%, energi bruto 1135 kkal/kg, sukrosa 32.42 g/100 g, fruktosa 2.41 g/100 g, glukosa 1.58 g/100 g, galaktosa 2 mg/l, Ca 0.03%, mineral P 0.02%, Co 0.14 mg/l, Fe 1.80 mg/l, Mn 1.55 mg/l, Zn 1.37 mg/l, Cu 0.19 mg/l, Se 12.63 mcg/100 g, vitamin E 0.08 mg/100 g, vitamin C 0.72 mg/100 g, vitamin B3 5.26 mg/100 g, aktivitas fitase 0.0766 U/ml dan kadar brix 22.15%. Nira tebu transgenik (IPB 1-3) dan isogenik (PS 851) mempunyai aktivitas fitase tertinggi pada 2 titik suhu yaitu 30 dan 70 ⁰C. Nira tebu transgenik dan isogenik dapat disimpan selama 6 minggu pada suhu 4 ⁰C dengan pH 2.5-5. Laju pelepasan P terlarut terbaik dicapai pada kondisi optimum pH 5, suhu 37 ⁰C dengan lama inkubasi 1-4 jam pada pemberian 2.5% nira tebu IPB 1-3 sebesar 121.74-274%, sedangkan penggunaan nira tebu isogenik P terlarut sebesar 112-235%.
Keyword: aktivitas fitase, nira tebu, performa broiler, tebu transgenik

Judul: Evaluasi Suplementasi Silica+ dalam Jenis Pakan Berbeda terhadap Performa, Retensi Nutrien dan Nilai Ekonomis Pakan Broiler
Abstrak: Tantangan utama dalam industri budidaya broiler diantaranya adalah biaya pakan yang mahal disertai tuntutan konsumen akan produk karkas yang berkualitas serta aman dikonsumsi. Hal ini mendorong para nutrisionis untuk terus mengembangkan ilmu dan teknologi di bidang pakan broiler guna mendesain pakan broiler yang tinggi nilai ekonomisnya tanpa mengesampingkan kualitas dan keamanan produk karkas yang dihasilkan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah mengganti penggunaan antibiotik sintetis pemacu pertumbuhan dengan feed additive alternatif yang aman dan ramah lingkungan. Silica+, merupakan mineral alami berasal dari silikon dioksida murni yang diberi muatan energi potensial elektromagnetik berfrekuensi rendah. Silica+ berperan mengaktifkan air dan cairan tubuh untuk mempercepat seluruh perubahan biokimia pada saluran pencernaan diantaranya pencernaan enzimatis, ionisasi nutrien, dan transfer nutrien lintas membran sel. Suplementasi silica+ pada jenis pakan yang tepat diharapkan dapat meningkatkan performa dan efiensi pakan broiler. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh suplementasi silica+ (Si) dalam jenis pakan berbeda terhadap performa, retensi nutrien (energi, protein, lemak), dan nilai ekonomis pakan broiler. Sejumlah 1440 ekor DOC CP707 tanpa sexing digunakan dalam rancangan acak lengkap yang terbagi dalam 6 perlakuan dan 6 ulangan. Enam pakan perlakuan adalah: 1. HN (high nutrient density diet), 2. HN+Si, 3. LN (low nutrient density diet), 4. LN+Si, 5. HNRB (high nutrient density diet contained rice bran) dan 6. HNRB+Si. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi silica+ pada jenis pakan HN dan LN mampu meningkatkan nilai ekonomis pakan broiler. Akan tetapi, suplementasi silica+ pada HN yang nyata menurunkan FCR broiler, khususnya selama periode grower. HN+Si merupakan pakan perlakuan terbaik menurut performa pertumbuhan maupun secara ekonomis. Suplementasi silica+ cenderung meningkatkan energi metabolis (EMS, EMM, EMSn, EMMn), retensi protein dan lemak kasar pakan pada HN serta cenderung meningkatkan energi metabolis (EMS, EMM, EMSn), retensi protein dan lemak kasar pakan pada LN. LN+Si menghasilkan nilai ekonomis pakan yang lebih baik dibandingkan HN meskipun secara umum menunjukkan performa yang lebih rendah dari HN (khususnya nilai FCR pada periode starter). Jenis pakan HNRB baik disuplementasi dengan silica+ maupun tidak, tetap menghasilkan performa, retensi lemak, retensi protein, serta nilai IOFCC yang rendah. Kesimpulan dari penelitian ini adalah suplementasi silica+ 200ppm paling efektif diterapkan pada jenis pakan HN dengan menghasilkan performa, retensi nutrien, serta nilai ekonomis pakan yang terbaik.
Keyword: broiler, feed additive, rice bran, silica+

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: