Judul: Pengaruh Konsentrasi NaHCO3 (Basa) dan Sakarida terhadap Kemurnian M-DAG (Mono-diasilgliserol).
Abstrak: M-DAG (Mono-diasilgliserol) merupakan emulsifier yang dihasilkan dari reaksi esterifikasi PFAD (Palm Fatty Acid Distillate) dan gliserol. M-DAG hasil esterifikasi memiliki tingkat kemurnian yang rendah, dikarenakan tingginya asam lemak bebas di dalamnya, sehingga dibutuhkan saponifikasi untuk menghilangkan asam lemak bebasnya. Tujuan penelitian ini adalah mencari konsentrasi NaHCO3 (natrium bikarbonat) terbaik pada reaksi saponifikasi dan mengetahui pengaruh penambahan sakarida terhadap kristalisasi M-DAG yang terbentuk. Penelitian ini merupakan penelitian lanjutan dengan perbaikan konsentrasi NaHCO3 dan penambahan sakarida untuk meningkatkan rendemen M-DAG hasil pemurnian. Metode penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan 1 faktor, yaitu konsentrasi NaHCO3 (2,5; 5; 7,5; dan 10%) dan kemudian faktor penambahan sakarida (glukosa, GOS, dan maltodekstrin) yang dilakukan secara terpisah. Pengamatan yang dianalisis yaitu rendemen, kadar asam lemak bebas (FFA), kadar abu, pH, stabilitas emulsi, gliserol, dan kadar air (pengaruh sakarida). Konsentrasi NaHCO3 berpengaruh terhadap hasil pemurnian M-DAG. Konsentrasi terbaik adalah basa 10% (b/b) dengan rendemen 49,33%, asam lemak bebas 20,47%, kadar abu 0,8%, pH 7,28, dan stabilitas emulsi 69,6%, gliserol total 0,29%, dan gliserol bebas 0,03%. Konsentrasi basa berpengaruh signifikan terhadap pemurnian M-DAG. Sakarida terbaik dengan penambahan glukosa, hasil rendemen yang diperoleh 34,21% asam lemak bebas 15,69%, kadar abu 1,02%, kadar air 11,02%, pH 7,1, stabilitas emulsi 87,82%, gliserol total 0,35%, dan gliserol bebas 0,04%. Sakarida tidak berpengaruh signifikan terhadap pemurnian M-DAG.
Keyword: Basa, emulsifier, M-DAG (mono-diasilgliserol), pemurnian, sakarida

Judul: Pengaruh Jenis Pelarut dan Suhu Terhadap Pemurnian Mono-Diasilgliserol.
Abstrak: Mono-Diasilgliserol (M-DAG) adalah emulsifier yang diperoleh dari hasil esterifikasi gliserol dan PFAD (Palm Fatty Acid Destilate). M-DAG hasil esterifikasi memiliki kemurnian rendah yang disebabkan oleh pengotor seperti asam lemak bebas dan triasilgliserol, sehingga diperlukan saponifikasi dan pengkritalan untuk menghasilkan M-DAG murni. Tujuan penelitian ini adalah mencari jenis pelarut dan suhu terbaik pada proses kristalisasi M-DAG. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan 1 faktor, yaitu jenis pelarut yang digunakan (etanol 96%, etanol 70%, isopropil alkohol 95%) dan suhu dengan taraf (2oC, 5oC, 10oC). Parameter analisis yang dilakukan meliputi rendemen, kadar asam lemak bebas, stabilitas emulsi dan penampakan. Hasil penelitian menunjukan jenis pelarut berpengaruh terhadap rendemen dan asam lemak bebas, tetapi tidak berpengaruh terhadap stabilitas emulsi. Sedangkan pengaruh suhu juga menghasilkan hasil yang sama, suhu berpengaruh terhadap rendemen dan kadar asam lemak bebas, tetapi tidak berpengaruh terhadap stabilitas emulsi. Jenis pelarut terbaik adalah etanol 96% dengan rendemen 24,2%, kadar asam lemak bebas 29,6% dan stabilitas emulsi 49,5%,.Suhu terbaik adalah kristalisasi pada suhu 2oC dengan rendemen 16,23%, kadar asam lemak bebas sebesar 3,80% dan stabilitas emulsi 100%.
Keyword: Esterifikasi, fraksinasi, kristalisasi, Mono-Diasilgliserol, saponifikasi

Judul: Etno-ornitologi Burung Kancilan Flores (Pachycephala nudigula nudigula Hartert 1897) pada Masyarakat Lio di Taman Nasional Kelimutu
Abstrak: Bare-throathed whistler is one of several wild birds in Kelimutu National Park (TNKL) that is believed to have correlation with Lio Community‟s belief. The estimation of Bare-throated whistler‟s population in Kelimutu National Park was about 186.41-1668.07 individual by the density about 0.0389-0.3481 ind/ha with the sex ratio 6.2:1 that spreaded on area with height of 1100 – 1600 masl. The characteristic of Bare-throated whistler‟s habitat is a natural forest with various canopy level, high plant species diversity and high density. The habitat characteristics related to the availability of food in the form of insects, cover, safety and a nesting site. Generally the most of Lio community knew the existence of Bare-throated whistler directly or from their parents‟ stories. The perceptions of Lio Community to the Bare-throated whistler‟s existence is generally support the conservation efforts. The perceptions construct the Lio Community‟s atitude that tend to be conservative to the existence of Bare-throated whistler. The attitude shown by their behavior that not cathing the Bare-throated whistler from the TNKL‟s area or the outside. The attitude have an important role to the existence of Bare-throated whistler in Kelimutu National Park‟s area.
Keyword: