Judul: Pengaruh Suhu dan Waktu Ekstraksi terhadap Karakteristik Agar dari Rumput Laut Gracilaria sp. dengan Metode Ultrasonik
Abstrak: Gracilaria sp. merupakan salah satu rumput laut penghasil agar. Proses ekstraksi agar dapat dilakukan dengan metode ultrasonik, karena metode tersebut membutuhkan energi yang cukup rendah dalam prosesnya. Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh suhu dan waktu ekstraksi dengan metode ultrasonik terhadap karakteristik agar yang dihasilkan, serta membandingkan dengan metode konvensional. Suhu ekstraksi yang digunakan yaitu 50 dan 60 °C, dengan lama ekstraksi 45 dan 60 menit. Agar yang dihasilkan dilakukan analisis rendemen, viskositas, derajat putih, serta kebutuhan energi untuk mendapatkan perlakuan terpilih. Perlakuan suhu dan waktu ekstraksi memberi pengaruh nyata terhadap rendemen, viskositas agar, serta energi yang digunakan. Karakteristik agar terpilih dengan perlakuan suhu esktraksi 60°C selama 60 menit memiliki rendemen sebesar 12,45%, viskositas 35,8 cP, derajat putih 50,96%, kadar air 12,59%, abu 7,07%, sulfat 3,67% dan kekuatan gel 108,03 g/cm2. Penggunaan ultrasonik mampu menurunkan kebutuhan energi per output agar hingga 10,5% serta mampu meningkatkan rendemen hingga 22% dibandingkan kontrol.
Keyword: Agar, Gracilaria sp., suhu ekstraksi, waktu ekstraksi, ultrasonik

Judul: Karakteristik Agar dari Gracilaria sp. Hasil Ekstraksi Ultrasonik dengan Praperlakuan Alkali
Abstrak: Proses ekstraksi agar rumput laut umumnya dilakukan dengan metode konvensional yang menggunakan suhu tinggi hingga 100°C. Ekstraksi menggunakan gelombang ultrasonik diketahui dapat dijadikan alternatif sebagai metode ekstraksi agar Gracilaria sp. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh waktu ultrasonik terhadap karakteristik agar rumput laut yang diberi praperlakuan alkali dengan konsentrasi berbeda, serta membandingkan dengan metode konvensional. Perlakuan yang digunakan yaitu konsentrasi NaOH 3% dan 5% serta lama ekstraksi 45 dan 60 menit. Agar hasil perlakuan dilakukan analisis rendemen, viskositas dan derajat putih kemudian diambil perlakuan terpilih. Karakteristik agar perlakuan terpilih dibandingkan dengan agar konvensional. Perlakuan terpilih yaitu kombinasi NaOH 5% dan lama waktu ekstraksi 60 menit. Karakteristik agar perlakuan terpilih yang diperoleh memiliki nilai rendemen 31,31%, viskositas 34,98 cP, derajat putih 71,12%, kadar air 5,03 %, kadar abu 9,12%, kadar sulfat 2,57% dan kekuatan gel 92,11 g/cm2 . Agar perlakuan ultrasonik memiliki rendemen, derajat putih dan kekuatan gel yang lebih tinggi dibandingkan agar tanpa ultrasonik, serta memiliki nilai rendemen dan kadar air yang sudah memenuhi standar FAO dan SNI
Keyword: agar, alkali, gel strenght, Gracilaria sp., ultrasonic

Judul: Asymptotic Distribution of Estimator for the Intensity Function of a Doubly Periodic Poisson Process
Abstrak: In this manuscript, estimation of the intensity function of a doubly periodic Poisson process is discussed. It is assumed that only a single realization of the Poisson process is observed in a bounded window [0,n]. It is also assumed that the period of the intensity function is known. The rate of consistency and asymptotic normality of the estimator are formulated. Finally, a confidence interval for the local intensity function is also formulated.
Keyword: