Judul: Kebiasaan jajan serta kontribusi energi dan zat gizi makanan jajanan terhadap kecukupan gizi siswa sekolah dasar: Studi kasus di SDN Pajeleran 01 Kabupaten Bogor
Abstrak: Jajan adalah hal yang lumrah dilakukan oleh anak-anak. Makanan jajanan merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan anak sekolah dasar. Selain karena harganya yang relatif murah dan mudah untuk diperoleh, jenisnya pun beragam. Selain itu, makanan jajanan juga memberikan kontribusi yang cukup besar terhadap konsumsi zat gizi anak sekolah dasar. Akan tetapi, makanan jajanan seringkali lebih banyak mengandung energi dan hanya sedikit mengandung protein, vitamin, atau mineral. Karena ketidaklengkapan gizi dalam makanan jajanan, maka pada dasarnya makanan jajanan tidak dapat mengganti sarapan pagi atau makan siang. Selain itu banyak jajanan yang kurang memenuhi syarat kesehatan sehingga justru mengancam kesehatan anak. Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui kebiasaan jajan siswa serta kontribusi energi dan protein makanan jajanan terhadap konsumsi dan kecukupan gizi siswa sekolah dasar. Adapun tujuan khusus penelitian ini antara lain (1) Mengidentifikasi karakteristik siswa (umur, jenis kelamin, dan besar uang saku, serta pengetahuan gizi makanan jajanan), dan karakteristik sosial ekonomi keluarga (pendidikan orang tua, pekerjaan orang tua, pendapatan orang tua, dan besar keluarga), (2) Mengetahui jenis, jumlah, frekuensi, alasan, dan waktu jajan siswa, (3) Mengidentifikasi aturan/pesan orang tua tentang jajanan, dan peraturan sekolah tentang makanan jajanan, (4) Mengidentifikasi ketersediaan makanan jajanan di sekolah, (5) Menganalisis kontribusi makanan jajanan terhadap konsumsi dan kecukupan energi dan protein siswa, (6) Menganalisis hubungan karakteristik dan pengetahuan gizi makanan jajanan siswa serta karakteristik sosial ekonomi keluarga dengan kebiasaan jajan, (7) Menganalisis faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kebiasaan jajan siswa. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional yang dilaksanakan pada bulan Mei sampai Juli 2009. Penentuan lokasi SDN Pajeleran 01 Kabupaten Bogor dilakukan secara purposive. Contoh adalah siswa kelas 4 dan 5 yang berjumlah 60 orang dan diambil secara acak (random sampling). Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Jenis data primer antara lain karakteristik contoh, peraturan sekolah tentang makanan jajanan, ketersediaan makanan jajanan di kantin sekolah, kebiasaan jajan contoh, konsumsi pangan sehari. Karakteristik sosial ekonomi keluarga serta aturan/pesan orang tua tentang jajanan diperoleh melalui kuesioner yang diberikan kepada orang tua. Adapun data sekunder meliputi profil sekolah diperoleh dari pihak sekolah. Proses pengolahan data meliputi editing, coding, dan entri data. Data dientri dengan menggunakan Microsoft Excel dan dianalisis menggunakan SPSS 11,5 for Windows. Korelasi Pearson digunakan untuk mengetahui hubungan antara karakteristik contoh (umur, pengetahuan gizi, dan alokasi uang jajan), serta karakteristik keluarga (pendapatan orang tua dan besar keluarga), terhadap kebiasaan jajan contoh (frekuensi jajan di kantin, frekuensi jajan di luar, dan jumlah jenis jajanan).
Keyword: Snacking habit, Elementary school student

Judul: Kebiasaan jajan serta kontribusi energi dan zat gizi makanan jajanan terhadap kecukupan gizi siswa sekolah dasar di Kota Bogor
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kebiasaan jajanan dan kontribusinya terhadap kecukupan gizi anak sekolah dasar di perkotaan Bogor. Penelitian ini menggunakan desain studi cross sectional. Sampelnya adalah 147 siswa kelas 5 dan 6 dari enam sekolah dasar yang status gizinya terbagi menjadi berat badan kurang (-3 SD ≤ Z < -2 SD), normal (-2 SD ≤ Z ≤ +1 SD) dan obesitas (Z ≥ + 2SD) berdasarkan indeks BMI/Umurnya. Kuesioner diberikan kepada 49 anak pada setiap kelompok status gizi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa uang untuk membeli makanan jajanan dan pengetahuan jajanan gizi terdapat perbedaan yang signifikan (p<0,05) antara ketiga kelompok. Selain itu, pendidikan orang tua dan pendapatan rumah tangga terdapat perbedaan yang signifikan antara ketiga kelompok. Anak yang mengalami obesitas sering kali membeli minuman, jajanan, dan hidangan utama, sedangkan anak normal dan kurus membeli jajanan. Umumnya anak membeli 1-2 jenis makanan jajanan setiap harinya. Sebagian besar anak-anak yang mengalami obesitas membeli makanan jajanan di kantin sekolah, sedangkan anak-anak normal dan kurus membeli makanan ringan di pedagang kaki lima yang dekat dengan sekolah. Anak dengan berat badan kurang cenderung lebih sering membeli makanan dibandingkan anak normal dan obesitas. Kontribusi makanan jajanan terhadap angka kecukupan gizi adalah 19% energi, 18,4% protein, 10,7% kalsium, 24,9% zat besi, 9,6% vitamin A, dan 15,8% vitamin C. Kontribusi zat besi pada anak dengan berat badan kurang jauh lebih tinggi (p <0,05) dibandingkan anak obesitas.
Keyword: Snacking habit, Energy and nutrients contribution, Dietary allowance, Children of elementary school

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: