Judul: Aktifitas enzim alfa - galaktosidase dari kapang oncom pada substrat padat limbah pertanian
Abstrak: Bungkil kacang tanah, ampas tahu dan ampas tapioka (onggok) merupakan potensi yang besar sebagai substrat pa- dat yang dapat diharapkan untuk memproduksi berbagai jenis enzim. Limbah padat pertanian tersebut telah lama diman- faatkan oleh masyarakat Jawa Barat untuk pembuatan oncom. Penelitian dilakukan untuk mengetahui aktifitas enzim X-galaktosidase dari Neurospora sitophila dan Rhizopus oligosporus yang ditumbuhkan pada bungkil kacang tanah, ampas tahu dan onggok. Parameter aktifitas X-galaktosi- dase yang diamati adalah suhu dan pH reaksi, kestabilan terhadap suhu (panas) dan pengaruh konsentrasi substrat (p-nitrofenil-X-D-galaktopiranosida). Preparat enzim yang digunakan adalah bentuk ekstrak kasar dari sel yang dipe- cah secara fisik menggunakan Ultra Turax Homogenizer. Dari hasil penelitian ini menunjukkan, kapang oncom hitam (Rhizopus oligosporus) dan kapang oncom merah (Neu- rospora sitophila) tumbuh lebih baik pada bungkil kacang tanah dibandingkan pada ampas tahu dan onggok. Nilai pH substrat padat yang difermentasi oleh Rhizopus oligosporus dan Neurospora sitophila terlihat naik, kecuali nilai pH ...
Keyword: 

Judul: Pemanfaatan Limbah Padat Kacang Hijau Untuk Produksi Enzim- Emilase, Amiloglukosidase Dan Selulase Dari Aspergillus niger Dan Aspergillus oryzae
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pemanfaatan limbah padat kacang hijau sebagai media fermentasi untuk menghasilkan enzim damilase, amiloglukosidase dan selulase dari Aspergillus niger dan Aspergillus oryzae. A. niger L-51 dan A. oryzae L-54 masing-masing ditum- buhkan pada media limbah padat kacang hijau yang ditambah dengan air suling, atau larutan mineral yang mengandung NaH2PO4, CaCl2, KCl, dan MgCl2 dengan konsentrasi masing- masing sebesar 4.7, 0.1, 0.02, dan 0.02 persen. Jenis fer- mentasi yang digunakan adalah fermentasi media padat dan media cair. Setelah waktu inkubasi yang ditetapkan selama dua, lima, dan sembilan hari dicapai, enzim yang dihasilkan dipanen dan diuji aktifitasnya. Juga dilakukan pengukuran pH dan kadar protein terlarut di dalam filtrat enzim. Secara umum fermentasi media cair menghasilkan aktifitas enzim d-amilase, amiloglukosidase dan selulase yang lebih baik, kecuali untuk amiloglukosidase dari A. oryzae L-54 fermentasi media padat menghasilkan aktifitas enzim yang lebih baik. Semakin lama waktu inkubasi, aktifitas enzim d-amilase yang dihasilkan semakin rendah, sedangkan aktifitas enzim amiloglukosidase menunjukkan peningkatan sampai hari kelima kemudian menurun kembali, sebaliknya aktifitas enzim selu- lase menurun sampai hari kelima kemudian meningkat kembali. A. niger L-51 menghasilkan aktifitas enzim d-amilase tertinggi sebesar 5.203 unit/ml filtrat enzim atau 7.310 unit/mg protein pada fermentasi media cair dengan penambah- an air suling dan waktu inkubasi dua hari. Dengan waktu inkubasi yang sama diperoleh aktifitas enzim d-amilase ter- tinggi dari A. oryzae L-54 sebesar 4.877 unit/ml filtrat enzim 5.022 unit/mg protein pada fermentasi media cair de- ngan penambahan larutan mineral…dst
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: