Judul: Kajian Kesesuaian Nilai Gizi dan Klaim pada Label Pangan Produk Susu Balita terhadap Regulasi BPOM RI (Studi Kasus di PT XYZ).
Abstrak: Salah satu produk yang berperan dalam pemenuhan gizi balita adalah susu bubuk. Produk susu balita di Indonesia dikategorikan dalam produk untuk usia 1-3 dan 4-6 tahun dengan tiga segmentasi, yaitu ekonomis, umum, dan premium. PT XYZ merupakan salah satu produsen produk susu balita. Informasi tentang kesesuaian nilai gizi dan klaim pada label pangan produk pesaing dibutuhkan untuk mengetahui posisi perusahaan dan referensi pengembangan produk. Kajian kesesuaian dilakukan pada 22 sampel untuk masing-masing kelompok sampel terhadap Peraturan Kepala BPOM (PerKBPOM) No. 31 tahun 2013 tentang Pengawasan Formula Pertumbuhan dan kesesuaian klaim terhadap PerKBPOM No. 13 tahun 2016 tentang Pengawasan Klaim pada Label dan Iklan Pangan Olahan. Produk ekonomis memiliki ketidaksesuaian kandungan nilai gizi hingga 4 variabel, sedangkan produk umum dan premium sebanyak 2 variabel. Kesesuaian antara kandungan nilai gizi aktual dan nilai yang tertera pada label tidak dipengaruhi oleh segmentasi produk. Sementara itu masih terdapat penggunaan klaim yang tidak sesuai dengan regulasi. Klaim yang dicantumkan tidak bergantung pada segmentasi produk tetapi bergantung pada keputusan bagian pemasaran perusahaan produsen.
Keyword: balita, kesesuaian, klaim, regulasi, susu pertumbuhan

Judul: Hubungan Perilaku Ibu tentang Kebiasaan Membaca Label dan Klaim Pangan serta Keputusan Pembelian Produk Susu Anak dengan Status Gizi Anak Prasekolah (Studi Kasus Anak Usia 4-6 Tahun di Bogor Timur)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan perilaku ibu tentang kebiasaan membaca label dan klaim pangan serta keputusan pembelian produk susu anak dengan status gizi anak prasekolah usia 4-6 tahun. Desain penelitian adalah cross sectional, dilaksanakan di 6 Satuan PAUD Sejenis (SPS), di Bogor Timur dengan contoh sebanyak 89 anak. Penelitian dilaksanakan Maret sampai Mei 2017. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara menggunakan kuesioner, pengukuran langsung, dan data sekunder. Contoh memperoleh sumber informasi mengenai label pangan dan klaim berasal dari televisi dengan memprioritaskan merk saat membaca label. Sebagian besar contoh memiliki pengetahuan, persepsi, sikap, dan tingkat kepatuhan membaca label dan klaim kategori cukup. Jenis susu yang paling banyak dikonsumsi anak contoh adalah susu bubuk yang dibeli disupermarket dengan mempertimbangkan kesesuaian umur. Mayoritas produk susu anak sudah memiliki keterangan label dan klaim sesuai dengan ketentuan BPOM. Persepsi dan sikap mengenai label pangan berhubungan signifikan dengan tingkat kepatuhan membaca label pangan, serta sikap mengenai klaim memiliki hubungan yang signifikan dengan tingkat kepatuhan membaca klaim. Tingkat kepatuhan membaca label pangan berhubungan signifikan dengan konsumsi susu anak. Tingkat kecukupan energi dan protein memiliki hubungan bermakna dengan status gizi.
Keyword: klaim, label pangan, produk susu anak

Judul: Numerical modeling of the hydrodynamics of standing wave and scouring in front of impermeable breakwater with different steepnesses
Abstrak: The aim of this paper is to numerically study the effects of breakwater steepness on the hydrodynamics of standing wave and scouring process in front of impermeable breakwaters. A two-dimensional hydrodynamics model based on the Reynolds Averaged Navier–Stokes (RANS) equations and the Volume of Fluid (VOF) method was developed and then combined with an empirical sediment transport model. Comparisons with an analytical solution and experimental data showed the present model is very accurate in predicting the near bottom velocity and capable of simulating the scour/deposition patterns consistent with experimental data. It was found that the additional terms of bottom shear stress in the momentum equations are necessary to produce a physical scouring pattern. Different breakwater steepnesses produce different characteristics of standing wave, the steady streaming system, and scouring pattern in front of the breakwaters, which also affects the correlations between them. An additional analysis of the turbulence field parameters and the sediment transport rate was also performed. All these important information will be presented in details in this paper and can be worthwhile for designing the breakwater in coastal areas.
Keyword: The RANS–VOF model Standingwave Steadystreamingsystem Scouring pattern Breakwatersteepness