Judul: Seleksi Bakteri Asam Laktat (BAL) sebagai Pensintesis Vitamin B12 (Kobalamin)
Abstrak: Vitamin B12 (kobalamin) merupakan nutrisi penting bagi manusia dan hewan. Hal tersebut dikarenakan vitamin B12 memiliki fungsi untuk sintesis dan regulasi DNA, degradasi asam lemak, metabolisme asam amino, dan menghambat perkembangan anemia pernisiosa pada hewan. Vitamin B12 hanya disintesis oleh beberapa bakteri dan arkea. Defisiensi vitamin B12 dapat menyebabkan megaloblastik anemia, penyakit arteri perifer, dan berbagai gangguan neurologis. Sumber vitamin B12 lebih tinggi pada bahan pangan hewani daripada bahan pangan nabati. Hal tersebut menyebabkan vegetarian mengalami defisiensi vitamin B12. Berdasarkan hal tersebut perlu dilakukan penelitian tentang bakteri penghasil vitamin B12. Bakteri yang digunakan pada penelitian ini merupakan bakteri asam laktat (BAL) yang diisolasi dari tempe dan beberapa dari koleksi laboratorium Bioprospeksi Mikrob Pusat Penelitian Bioteknologi IPB. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan bakteri yang mampu mensintesis vitamin B12 melalui analisis HPLC. Penelitian ini diawali dengan isolasi BAL dari tempe dan peremajaan BAL koleksi laboratorium Bioprospeksi Mikrob. Isolat BAL yang diperoleh kemudian diskrining menggunakan media uji vitamin B12 untuk mendapatkan kandidat BAL yang mampu mensintesis vitamin B12. Isolat yang terpilih, dilihat pertumbuhannya pada media uji vitamin B12 dengan melakukan kurva tumbuh. Langkah selanjutnya adalah sekuensing gen 16S rRNA untuk identifikasi BAL yang berhasil diisolasi dari tempe. Kandungan vitamin B12 pada BAL dianalisis menggunakan HPLC. Bakteri asam laktat yang diisolasi dari tempe sebanyak empat isolat dan BAL dari koleksi laboratorium Bioprospeksi Mikrob sebanyak enam isolat. Hasil skrining BAL pensintesis vitamin B12 sebanyak delapan isolat, kemudian dilakukan kurva tumbuh. Setiap isolat memiliki fase puncak eksponensial (log) yang berbeda. Hasil sekuensing BAL yang diisolasi dari tempe berkerabat dekat dengan Limosilactobacillus fermentum. Berdasarkan hasil analisis HPLC vitamin B12 panjang gelombang yang terdeteksi bervariasi, puncak standar vitamin B12 muncul pada waktu retensi menit ke-10. Pada sampel 5.1.1, 5.1.2, 5.2,1, H2.34, dan NHC9 puncak muncul pada waktu retensi menit ke-10, tetapi puncak sangat rendah. Pada sampel 6.1.1, E1222, dan NHC8 puncak muncul pada waktu retensi menit ke- 9,7. Puncak yang sangat rendah menunjukkan bahwa kandungan vitamin B12 pada sampel sangat rendah. Panjang gelombang untuk vitamin B12 berkisar antara 361- 550 nm, sehingga vitamin B12 pada kontrol negatif dan isolat NHC8 tidak terdeteksi karena panjang gelombang yang dihasilkan diluar range.
Keyword: HPLC, tempe, Limosilactobacillus fermentum, media uji vitamin B12

Judul: Seleksi Bakteri Asam Laktat Sebagai Kandidat Probiotik Ayam
Abstrak: Bakteri asam laktat (BAL) merupakan kelompok dari bakteri Gram-positif, tidak berspora, tidak memiliki katalase, berbentuk kokus atau batang, tumbuh secara anaerob hingga aerofilik, dan menghasilkan asam laktat sebagai produk akhir utamanya pada fermentasi karbohidrat. Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang jika dikonsumsi dalam jumlah sesuai mampu memberi manfaat kesehatan pada inang. BAL sebagai kandidat probiotik harus memiliki kriteria minimum untuk mampu memberikan efek manfaatnya bagi inang, oleh karena itu perlu dilakukan seleksi terhadap BAL sebagai kandidat probiotik. Penelitian ini bertujuan menyeleksi enam isolat BAL (berasal dari fermentasi spontan jagung) secara in vitro untuk mendapatkan isolat BAL yang berpotensi sebagai kandidat probiotik ayam. Seleksi BAL sebagai kandidat probiotik diawali dengan uji kepekaan BAL terhadap empat antibiotik uji (20 ppm bambermisin, 15 μg eritromisin, 30 μg tetrasiklin, dan 30 μg kloramfenikol), parameter yang diamati adalah zona penghambatan yang terbentuk disekitar sumur berisi antibiotik. Diameter zona diinterpretasikan sebagai sensitif, intermediat, dan resisten. Isolat BAL yang bersifat sensitif atau tidak resisten terhadap antibiotik dipilih sebagai isolat yang akan diuji pada uji in vitro selanjutnya meliputi 1). Uji ketahanan BAL pada kondisi pH saluran pencernaan (pH 2, 3, 4, dan 7.2) dan ketahanan pada kondisi 0.5% garam empedu. Parameter yang diamati adalah penurunan jumlah sel hidup (Log CFU mL-1) dan tingkat ketahanan sel (%); 2). Uji aktivitas antimikrob BAL terhadap bakteri patogen Salmonella enteritidis dan Enterococcus casseliflavus, parameter yang diamati adalah zona penghambatan yang terbentuk di sekitar sumur berisi supernatan bebas sel isolat BAL. Supernatan BAL yang diuji terdiri dari supernatan tanpa perlakuan (kontrol positif), supernatan yang dinetralkan pH 6.5, dan supernatan netral yang ditambahkan 1 mg mL-1 K-Proteinase; 3). Uji kemampuan BAL menempel pada ileum ayam. Parameter yang diamati adalah jumlah sel BAL yang menempel pada ileum (Log CFU cm-2) tumbuh pada media agar-agar GYP+CaCO3 0.5% dan persentase sel BAL yang menempel pada ileum (%). Isolat terpilih selanjutnya diidentifikasi secara molekuler gen 16S rRNA. Tahapan identifikasi diawali dengan isolasi DNA genom, amplifikasi gen 16S rRNA menggunakan PCR, sekuensing, dan penjajaran sekuen BAL menggunakan program BLAST-N pada NCBI serta kontruksi pohon filogenetik menggunakan program MEGA 5.05. Berdasarkan uji kepekaan enam isolat BAL terhadap antibiotik didapatkan bahwa seluruh isolat BAL bersifat resisten terhadap bambermisin, tiga isolat (E1223, E3, dan E4) bersifat resisten terhadap eritromisin dan tetrasiklin, sedangkan tiga isolat lainnya (E5, E7, dan E8) bersifat intermediat terhadap eritromisin dan bersifat sensitif terhadap tetrasiklin. Uji kepekaan terhadap kloramfenikol menunjukkan hasil yang bervariasi, isolat E3 bersifat resisten, E1223 dan E4 bersifat intermediat, dan tiga isolat lainnya (E5, E7, dan E8) bersifat sensitif. Uji ketahanan BAL terhadap kondisi saluran pencernaan menunjukkan bahwa seluruh isolat BAL mengalami penurunan jumlah sel pada seluruh kondisi pH saluran pencernaan (pH 2, 3, 4, dan 7.2). Isolat E5 dan E7 memiliki ketahanan hidup lebih baik dibandingkan dengan isolat E8 pada kondisi pH 3 sebesar 86.91±0.76% dan 86.11±1.12%. Isolat E8 mampu bertahan hidup lebih baik dibandingkan dengan isolat E5 dan E7 pada kondisi pH 2 dan pH 4 sebesar 41.15±0.19% dan 96.67±2.72%. Isolat E5 dan E7 memiliki tingkat ketahanan hidup lebih baik dibandingkan dengan isolat E8 pada kondisi 0.5% garam empedu yaitu sebesar 94.60±0.95% dan 95.20±0.88 %. Seluruh
Keyword: BAL, probiotik, seleksi, in vitro, ayam

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology