Judul: Evaluasi Viskositas Produk Intermediet Susu Kental Manis di PT Frisian Flag Indonesia
Abstrak: di PT Frisian Flag Indonesia. Dibimbing oleh DIAS INDRASTI. Variasi viskositas pada produk susu kental manis (SKM) merupakan salah satu masalah kualitas yang signifikan. PT. Frisian Flag Indonesia (PT FFI) mengaplikasikan sistem jaminan mutu Quality Control Point (QCP) untuk mengendalikan variasi viskositas. Tujuan magang ini adalah mengidentifikasi parameter proses dan faktor lainnya yang dapat mempengaruhi viskositas produk intermediet SKM varian X di PT FFI. Evaluasi dilakukan dengan melakukan analisis korelasi antara parameter proses (suhu pra-pemanasan, tekanan homogenizer, suhu masuk tangki penyimpanan, dan waktu agitasi pada tangki penyimpanan) dengan viskositas produk intermediet SKM dan analisis Statistical Process Control (SPC) untuk mengidentifikasi faktor lain yang berpengaruh terhadap variasi viskositas. Analisis korelasi memberikan nilai koefisien determinasi (R2) dan Pearson correlation secara berturut-turut sebesar 0 dan - 0.025 untuk suhu pra-pemanasan, 0.022 dan 0.151 untuk tekanan homogenizer, serta 0.033 dan -0.183 untuk suhu masuk tangki penyimpanan. Waktu agitasi 45 menit pada tangki penyimpanan menyebabkan penurunan viskositas produk intermediet SKM sebesar 150 Cps. Hasil ini menunjukan bahwa suhu prapemanasan, tekanan homogenizer, dan suhu masuk tangki penyimpanan tidak berpengaruh signifikan terhadap viskositas intermediet SKM. Parameter proses yang terbukti berpengaruh adalah waktu agitasi pada tangki penyimpanan. Faktor lain yang berpengaruh terhadap viskositas intermediet SKM adalah kelalaian operator dalam pengambilan sampel viskositas produk. Keterlambatan pengambilan sampel dapat berpengaruh terhadap waktu agitasi yang terlalu lama yang berdampak pada penurunan viskositas SKM.
Keyword: Evaluasi, Statistical Process Control (SPC), Viskositas SKM

Judul: Optimalisasi  Produksi  Susu  Kental  Manis  pada  PT  Friesche  Vlag  Indonesia,  Jakarta
Abstrak: Susu kental manis merupakan jenis susu olahan yang populer di Indonesia. Tingkat konsumsi susu kenta! manis terus meningkat. Kenaikkan konsumsi susu kental manis menuntut kenaikkan produksi yang sebanding, Untuk memenuhi hal itu maka produksi susu kental manis secara efisien dan optimal dipedukan. Berdasarkan permasalahan tersebut, penelitian ini memiliki tiga tujuan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari proses produksi SKM,menganalisis apakah tingkat produksi SKM pada PT Friesche Vlag Indonesia sudah optimal, dan menentukan alternatif solusi tingkat produksi SKM yang akan memberikan pendapatan maksimal. Penelitian ini dilakukan pada bulan Maret-Mei 2000 di PT Friesche Vlag Indonesia, DKI Jakarta. Data yang dikumpulkan berupa data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara dengan pihak yang terkait dengan produksi SKM di PT Friesche Vlag Indonesia, sedangkan data sekunder diperoleh dari lembaga terkait antara lain Deperindag, CIC, BPS. Pengolahan data dilakukan dengan menyusun data dan variabel dalam tabel. Analisis optimalisasi produksi disusun berdasarkan aktivitas dan lajur kendala serta tujuan yang ingin dicapai dalam suatu model program linier dengan bantu an program komputer ABQM (Allyn Bacon Quantitative Method).
Keyword: 

Judul: Ornithonyssus Bursa (Berlese, 1888) Famili Macronyssidae yang Menyerang Unggas Dan Penaggulangannnya
Abstrak: Ornithonyssus bursa adalah tungau penghisap darah pada unggas di daerah tropis dan subtropis. Tungau ini relatif kecil, dengan panjang tubuh antara 700-1000 mikron dan lebarnya 250-490 mikron. Tubuhnya bulat berwarna coklat kekuningan sebelum menghisap darh dan berwarna merah setelah menghisap darah dari induk semangnya.
Keyword: