Judul: Pengaruh jenis dan jumlah pelarut serta lama ekstraksi terhadap rendemen dan mutu konsentrat protein ikan cunang (Congresox talabon)
Abstrak: Pembuatan Konsentrat Protein Ikan (KPI) merupakan salah satu alternatif yang dapat dikembangkan dalam memenuhi kebutuhan terhadap protein, mengingat potensi perikanan Indonesia yang cukup tinggi, yaitu 6 juta ton per tahun (Anonim, 1986). The Protein Advisory Group mendefinisikan KPI sebagai suatu produk stabil untuk konsumsi manusia yang diperoleh dari ikan utuh atau bagian-bagiannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pe- ngaruh jenis pelarut, tingkat perbandingan volume bahan de- ngan pelarut dan lama ekstraksi terhadap rendemen dan mutu konsentrat protein ikan cunang (Congresox talabon). Metoda pembuatan KPI yang digunakan merupakan modifikasi dari metoda yang dikenalkan olen Suzuki (1981), yaitu ekstraksi 2 kali dengan etanol pada suhu rendah (5) 10°C). Perlakuan yang diterapkan adalah jenis pelarut (etanol, isopropanol), tingkat perbandingan volume bahan dengan pelarut (1:2, 13, 14) dan lama ekstraksi (10, 15, 20 menit) dengan 2 kali ulangan. Data hasil penelitian diolah secara statistik, menggunakan rancangan faktorial tersarang. ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh Suhu dan pelarut dalam pembuatan Konsentrat Protein Ikan dari Telur Ikan Tuna
Abstrak: Potensi perikanan di Indonesia sangat besar, di mana tuna merupakan salah satu kornoditi ekspor yang penting. Dari limbah pengalengan ikan tuna dihasilkan beberapa jenis limbah yang belum banyak dimanfaatkan, antara lain telur ikan yang jumlahnya mencapai 0.79 ton per hari pada PT Blarnbangan Raya, yang dapat diliianfaatkan lnenjadi konsentrat protein sebagai salah satu sumber protein bagi penduduk Indonesia. Penelitian dilakukan pada bulan Mei salnpai bulan Agustus dengan tujuari u n t i ~ k mempelajari kemungkinan pemanfaata~i relur ikan tuna ~nenjadi konsentrat protein ikan (KPI), serta mempelajari pengaruli suhu dan bahan pelarui terhadap rncltcl, sifhi fungsional dan rendemen KPI yang dihasilkan. Konsentrar proiein ikari (KPI) dibuat dengar1 inelode lama yang dimodifikasi dari metode US National Marine Fisheries Service. da~im etode bar11 yang dimodifikasi dari Metode Suzuki. detigan dua riiacanl cara pengadukan pada penelitian pendahuluan. Hasil yang terbaik adalal~ KPI yang dibuat dengan inetode baru yang diaduk dengan stirer pada kecepatan 2000 rpln.
Keyword: 

Judul: Sistem Informasi Geografis untuk Pola Aktivitas Manusia dengan Pemodelan Data Spatio-Temporal
Abstrak: The human activity in a given time period will shape its pattern. This research develops a spatiotemporal data model to support the prediction of human existence based on activity-pattern and also visualizes the activity locations in a GIS environment. This so-called mobility oriented spatiotemporal data model conceptualizes the spatial and temporal interaction of activity behaviour using the concept of mobility. In other words, activity patterns are conceptualized as a sequence of staying at or traveling between activity locations. The model can support the analysis and queries of activities from different perspectives, i.e. queries can be time-oriented, person-oriented, activity-oriented, and location-oriented. A prototype system based on the activity data modelling is implemented in MySQL 5.0.27 as DBMS with using PhpMyAdmin 2.9.1.1 software. Spatial database is developed with using software QuantumGIS and ArcView. The system could be accessed online through a web browser with MySQL as its database storage and Pmapper framework as the tools used in visualizing the activity locations.The information were provided in the form of activity attribute-data as the user requested and graphical-data (map) which contains information about its activity locations.
Keyword: