Judul: Formulasi dan Efektivitas Hand Cream dengan Variasi Kombinasi Ekstrak Ampas Kopi Arabika dan Kopi Robusta Sebagai Antiinflamasi
Abstrak: Penggunaan hand cream dengan ekstrak ampas kopi Arabika (Coffea arabica) dan Robusta (Coffea canephora) dapat mengatasi risiko inflamasi akibat tingginya intensitas mencuci tangan. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi senyawa aktif ekstrak yang berperan dalam antiinflamasi, menentukan pengaruh variasi kombinasi 5% ekstrak pada hand cream terhadap aktivitas antiinflamasi dan karakteristik sediaan, serta mengetahui tingkat kesukaan hand cream dengan antiinflamasi tertinggi. Metode penelitian meliputi ekstraksi Soxhlet dengan etanol 75%, uji total fenolik dan flavonoid, analisis kualitatif UHPLC-TOF-MS dan GCMS QP-2010 Ultra, formulasi sediaan hand cream, uji antiinflamasi berdasarkan kestabilan membran sel darah merah, uji sediaan, dan uji organoleptik. Ampas kopi Arabika dan Robusta memiliki senyawa fenolik (13.32 ± 0.73 dan 9.03 ± 0.22 mg GAE/g ekstrak) dan flavonoid (50.19 ± 0.36 dan 29.93 ± 0.79 mg QE/g ekstrak). Sebanyak 13 senyawa aktif berperan dalam antiinflamasi. Senyawa aktif dominan dan berperan dalam antiinflamasi, yaitu suksrosa, vanillin, dan kafein. Penambahan 5% ekstrak pada hand cream menurunkan nilai pH, daya sebar, dan homogenitas. Hand cream dengan 5% ekstrak ampas kopi Robusta memiliki 84.20 ± 0.36% perlindungan membran dan hasil uji organoleptik sebesar 7.1 pada skala 1 sampai 9. Simpulan dari penelitian ini adalah 5% ekstrak ampas kopi Robusta berhasil meningkatkan aktivitas antiinflamasi pada hand cream., Hand cream with Arabica (Coffea arabica) and Robusta (Coffea canephora) spent coffee ground extracts overcome the inflammation risk caused by high-intensity handwashing. This research aims to identify anti-inflammatory compounds in the extracts, determine the effect of various 5% extract combinations in hand cream on anti-inflammatory activity and preparation characteristics, and determine consumers' preferences for the highest anti-inflammatory hand cream formulation. The methods included Soxhlet extraction with 75% ethanol, total phenolic and flavonoid tests, UHPLC-TOF-MS and GCMS QP-2010 Ultra qualitative analysis, hand cream formulations, anti-inflammatory tests based on red blood cell membrane stability, preparation tests, and organoleptic tests. Arabica and Robusta spent coffee grounds had phenolics (13.32 ± 0.73 and 9.03 ± 0.22 mg GAE/g extract) and flavonoids (50.19 ± 0.36 and 29.93 ± 0.79 mg QE/g extract). 13 active compounds contributed to anti-inflammatory activity. The dominant active compounds contributing to anti-inflammatory were sucrose, vanillin, and caffeine. 5% extracts in hand cream reduced the pH value, spreadability, and homogeneity. Hand cream with 5% Robusta coffee ground extracts had 84.20 ± 0.36% membrane protection and 7.1 organoleptic test result on a scale of 1 to 9. In conclusion, 5% Robusta spent coffee ground extracts successfully increased the anti-inflammatory activity in hand cream.
Keyword: anti-inflammatory, Arabica, hand cream, Robusta

Judul: Process Design and Physicochemical  Characterics of Arabica Coffee (Coffea arabica) Skin Extract
Abstrak: Kulit kopi memiliki kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Kulit kopi dihasilkan dari pengolahan kopi yang menghasilkan sekitar 50% kulit kopi dari hasil panen cherry kopi. Salah satu kandungan kulit kopi yang sangat bermanfaat adalah asam klorogenat yang dapat berguna sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah merancang desain proses ekstraksi komponen bahan aktif kulit kopi dan mengkarakteristik komposisi fisikokimia ekstrak kulit kopi. Penelitian ini dilakukan dengan tahapan desain keteknikan yang terdiri dari tahap eksplorasi, pendefinisian masalah, ideasi, pengembangan prototipe, dan validasi. Uji proksimat menunjukkan kandungan tertinggi dalam kulit kopi adalah karbohidrat sebesar 25,637% dan serat kasar 39,894%. Kulit kopi kemudian dimaserasi dengan 3 iterasi yakni iterasi 0 tanpa perlakuan, iterasi 1 dengan penggunaan selulase serta iterasi 2 dengan kombinasi penggunaan selulase dan pektinase. Iterasi 2 memberikan hasil ekstrak dengan kadar antioksidan paling baik yakni 1,21µg/ml. Desain proses ekstraksi yang dihasilkan adalah pengecilan kulit kopi, pelarutan menggunakan air, penambahan enzim pektinase dan selulase, maserasi selama 24 jam pada suhu kamar, filtrasi, dan mendapatkan ekstrak kulit kopi., Coffee skin has very beneficial content for the body. Coffee skin was produced from coffee processing which produced about 50-60%% of coffee skin from the coffee cherry harvest. One of the most beneficial contents of coffee skin was chlorogenic acid which could be useful as an antioxidant. The purpose of this research was to design the process of extracting the active ingredient components of coffee skin and characterizing the physicochemical composition of coffee skin extract. This research was conducted with engineering design stages consisting of exploration, problem definition, ideation, prototype development, and validation. Proximate test showed that the highest content in coffee skin was carbohydrate at 25.637% and crude fiber at 39.894%. The coffee skin was then macerated with 3 iterations, iteration 0 without treatment, iteration 1 with the use of cellulase and iteration 2 with a combination of cellulase and pectinase. Iteration 2 gave the extract with the best antioxidant content of 1.21µg/ml. The design of the resulting extraction process was the reduction of coffee skin, dissolving using water, adding pectinase and cellulase enzymes, maceration for 24 hours at room temperature, filtration, and obtaining coffee skin extract.
Keyword: Coffee skin, extraction, enzyme, antioxidant, design engineering

Judul: Karakteristik Anatomi Skelet Tubuh Buaya Senyulong (Tomistoma schlegelii)
Abstrak: Buaya senyulong (Tomistoma schlegelii) merupakan buaya besar yang rentan punah dan hanya dapat ditemukan di rawa dataran rendah, danau dan sungai di Sumatera bagian timur, Kalimantan dan Jawa Barat (Indonesia), Serawak, Semenanjung Malaysia (Malaysia) serta Brunei Darussalam. Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari karakteristik anatomi skelet tubuh buaya senyulong yang dikaitkan dengan fungsi dan perilakunya. Penelitian ini menggunakan satu set preparat skelet tubuh buaya senyulong. Parameter penelitian meliputi pengamatan bentuk bagian skelet yang khas, mengukur panjang dan lebar tulang, serta dibandingkan dengan skelet tubuh jenis buaya lain, biawak air (Varanus salvator) maupun literatur yang terkait dengan sistem skelet tubuh hewan. Karakteristik anatomi skelet tubuh buaya senyulong relatif mirip pada jenis buaya lain. Beberapa karakteristik yang ditemukan yaitu, proatlas pada os atlas, os axis hanya memiliki zygapophysis caudalis, bagian lateral dari ossa vertebrae cervicales yang dilengkapi dengan cervical ribs, memiliki jumlah costae sternalis yang banyak, rangkaian ossa gastralia pada abdomen, ossa vertebrae lumbales memiliki zygapophysis cranialis dengan sudut >90o dari sumbu tubuh. Selain itu, os vertebrae caudalis I memiliki caput cranial dan caudal, ossa vertebrae caudales memiliki processus transversus yang semakin memendek ke arah caudal. Di medioventral tulang ini ditemukan ossa chevron dengan hemal arch sampai menjelang akhir ossa vertebrae caudalis. Skelet tubuh buaya senyulong memiliki hubungan yang kokoh dan kompak untuk menunjang fleksibilitas tubuh untuk berjalan, berenang dan berburu mangsa
Keyword: anatomi, buaya senyulong, skelet tubuh