Judul: Pengaruh Jenis Larutan Pengekstrak, Pemanasan dan Jenis Bahan pengisi Terhadap Mutu Tepung Konsentrat Champignon (Agaricus bisporus)
Abstrak: Agaricus bisporus (champignon) merupakan salah satu jenis jamur yang dapat dimakan dan sangat disukai terutama oleh masyarakat Amerika dan Eropa. Pada umumnya jamur ini diolah, karena mempunyai sifat yang mudah rusak. Dalam usaha diversifikasi pengolahan jamur inilah penelitian di- lakukan. Dalam penelitian ini jamur diolah menjadi bentuk te- pung (instant) dengan menggunakan pengering semprot (spray drier) dan diteliti mutunya terhadap perbedaan jenis larut- an pengekstrak (air dan garam), pemanasan dan jenis bahan pengisi yang digunakan (tepung terigu, tepung tapioka dan gum arabic), Dengan menggunakan garam (NaCl) sebagai larutan peng- ekstrak ternyata dapat menaikkan jumlah rendemen sebesar 44.58 persen, kelarutan sebesar 41.84 persen, derajat ke- putihan sebesar 8.32 persen dan kesukaan warna sebesar 11.94 persen, serta dapat menurunkan total mikroba, total ...
Keyword: 

Judul: Penggunaan ekstrak tauge, sorgum dan kayu karet untuk produksi massa miselium jamur champignon [Agaricus bisporus]
Abstrak: Salah satu teknik pengembang biakan miselium jamur champignon (Agaricus bisporus) adalah dengan menggunakan teknik submerged culture (kultur terendam). Teknik kultur terendam sangat dipengaruhi oleh keadaan medium serta kandungan nutrisi yang yang terdapat didalamnya. Media cair yang digunakan pada penelitian ini adalah media dari ekstrak kecambah kacang hijau (tauge), sorgum dan serbuk gergaji kayu karet. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi ekstrak kecambah kacang hijau (tauge), sorgum (Sorghum bicolor Moench) dan kayu karet (Hevea brasiliensis Muell. Arg.) sebagai media pertumbuhan miselium dan mencari kombinasi terbaik dari ekstrak tauge, sorgum dan kayu karet untuk memproduksi miselium jamur champignon (Agaricus bisporus) dengan menggunakan metode submerged culture (kultur terendam). Penelitian ini dibagi dalam beberapa tahap. Tahap pertama adalah pengukuran pertumbuhan miselium Agaricus bisporus pada media tunggal ekstrak tauge, sorgum dan serbuk gergaji kayu karet baik dengan dan tanpa penambahan 2% glukosa. Tahap kedua mempelajari pengaruh kombinasi dua media setelah 3 hari inkubasi dengan perbandingan tauge:sorgum 9:1 sampai 1:9. Tahap ketiga mempelajari pengaruh panambahan kayu karet terhadap media terpilih pada tahap pertama dan kedua. Tahap keempat mempelajari pengaruh waktu inkubasi pada media campuran tauge ditambah sorgum dan kayu karet. Pada tahap pertama sebelum media diinokulasi dilakukan analisa terhadap kadar gula dan kadar nitrogen media. Pada tahap pertama massa miselium kering dihitung setiap hari selama lima hari. Analisa tahap kedua dan ketiga dilakukan terhadap massa miselium kering, kadar gula sebelum dan sesudah diinkubasi, kadar nitrogen media sebelum diinkubasi dan pH akhir. Analisa pada kedua tahap ini dilakukan setelah tiga hari inkubasi. Analisa pada tahap keempat dilakukan terhadap kadar gula, kadar nitrogen, pH, total asam tertitrasi dan massa miselium kering setiap hari selama tujuh hari. ...
Keyword: 

Judul: Construction of Strongly Optimal Binary Linear Code with Minimum Distance 9 and 11
Abstrak: A binary linear code of length n over q F is a subspace of n q F . A code has three parameters that attached to it, namely length, dimension, and minimum distance. A code with length n, dimension k and minimum distance d is often called [n, k, d ]-code. Usually, when two parameters are given, then we want to find a code that has the best value for the last parameter. Based on Gilbert- Varshamov bound, if a [n, k, d ]-code exists and can not be expanded, we call it a strongly optimal code. In this paper, we construct strongly optimal code with minimum distance 9 and 11. In constructing the code, we created a theorem and algorithm based on Gilbert-Varshamov bound before we implement the algorithm to MAPLE programming language. Because of computational limitations, the program can only construct up to k = 10 for d = 9 and k = 12 for d = 11.
Keyword: