Judul: Mempelajari tingkat mortalitas Lobster Hijau (Panulirus homarus) dalam kemasan dingin dengan bahan pengisi serbuk gergaji dan koran sebagai pembungkus
Abstrak: Adanya pergeseran pola permintaan terhadap komoditi hasil perikanan di pasaran internasional dari bentuk beku ke bentuk segar kemudian ke bentuk hidup, mengakibatkan jenis-jenis ikan yang mempunyai nilai ekonomis tinggi seperti lobster harganya cukup mahal. Harga lobster dan ikan karang hidup dapat mencapai 3 sampai 4 kali harga dalam bentuk segar atau beku. Hal yang diperlukan dalam menunjang keberhasilan ekspor ikan hidup antara lain adalah tersedianya teknologi penanganan dan transportasi hasil perikanan hidup yang ekonomis dan efisien. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh jumlah dan posisi es pada kemasan dingin dengan bahan pengisi serbuk gergaji. Juga untuk menelaah pengaruh penggunaan kertas koran sebagai pembungkus lobster dalam kemasan dingin terhadap tingkat kelangsungan hidup lobster selama penyimpanan. Perlakuan yang diberikan pada penelitian pendahuluan ada dua yaitu posisi es (A) dan berat es (B). Posisi es ada yang terletak di bagian bawah kemasan (A1) dan di bagian atas dan bawah kemasan (A2). Berat es yang diguna- kan terdiri dari 0,25 kg (B1), 0,50 kg (B2), 0,75 kg (B3), 1,00 kg (B4) dan 1,25 kg (B5). Pada penelitian lanjutan digunakan shock dengan suhu rendah secara bertahap. Setelah lobster dishock, ada dua perlakuan yang diberikan pada penelitian lanjutan yaitu penggunaan bahan pembungkus lobster (K) dan waktu penyimpanan kemasan (W). Pada penggunaan bahan pembungkus Lobster, terdiri dari lobster dikemas tanpa pembungkus (K) dan lobster dikemas dengan koran sebagai pembungkus Lobster (K1). Sedangkan untuk waktu penyimpanan kemasan terdiri dari empat waktu penyimpanan yaitu waktu penyimpanan 25 jam (W₁), 30 jam (W2), 35 jam (W3) dan 40 jam (W4)…dst
Keyword: 

Judul: Pembiusan Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus) dengan ...Suhu Rendah secara Bertahap dan Cara Pengemasannya pada ...Transportasi Hidup Sistem Kering
Abstrak: Permintaan komoditas ikan hidup terutama untuk ikan yang mempunyai nilai ekonomis tinggi baik di pasar domestik maupun di pasar internasional semakin meningkat pesat. Salah satu jenis komoditas hasil perikanan hidup dari perairan tawar yang memiliki nilai ekonomis tinggi dan dipasarkan dalam keadaan hidup adalah lobster air tawar. Lobster air tawar dikondisikan dalam keadaan metabolisme rendah dengan proses imotilisasi sebelum ditransportasikan. Kelulusan hidup (survival rate) lobster diharapkan tetap tinggi setelah sampai ke tempat tujuan sehingga kualitasnya tetap terjaga dan harga jualnya tetap tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode pembiusan secara bertahap dan cara pengemasan terhadap kelangsungan hidup lobster air tawar (Cherax quadricarinatus) dalam transportasi hidup sistem kering secara statis. Penelitian terdiri dari tiga tahap, yaitu persiapan penelitian, penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Persiapan penelitian meliputi persiapan media air, media pengisi serbuk gergaji dan spons busa serta lobster air tawar uji. Penelitian pendahuluan meliputi respon penurunan suhu rendah terhadap aktivitas lobster air tawar dan penentuan suhu pembiusan terbaik. Penelitian utama meliputi pembiusan lobster dengan penurunan suhu rendah secara bertahap dan uji penyimpanan selama selang waktu tertentu. Analisis statistik data menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) faktorial dengan 2 faktor yaitu faktor cara pengemasan dengan taraf serbuk gergaji dan spons busa serta faktor lama penyimpanan dengan taraf 12, 24, 36, 48, 60 dan 72 jam sebanyak 3 kali ulangan. Media air yang digunakan dalam penelitian memiliki kualitas yang hampir sama dengan habitat asal lobster sehingga layak digunakan untuk proses adaptasi/pemeliharaan, pemingsanan dan pembugaran lobster. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu pembiusan terbaik secara bertahap untuk lobster air tawar berkisar antara 9-7 oC. Penggunaan media spons busa pada uji penyimpanan lobster air tawar hidup sistem kering terbukti lebih baik jika dibandingkan dengan media serbuk gergaji. Media spons busa terbukti lebih dapat mempertahankan suhu dan kelembaban kemasan dibandingkan media serbuk gergaji. Lobster air tawar yang disimpan dalam media spons busa menghasilkan tingkat kelulusan hidup sebesar 93,33% hingga 72 jam penyimpanan, sedangkan pada media pengisi serbuk gergaji hanya sebesar 73,33%. Penyusutan bobot lobster air tawar yang dikemas menggunakan media serbuk gergaji lebih kecil dibandingkan penyusutan bobot lobster pada media spons busa. Penurunan bobot lobster yang dikemas dengan media serbuk gergaji berkisar antara 3,59-11,50% dari berat awal, sedangkan pada media spons busa berkisar antara 7,22-12,68%.
Keyword: 

Judul: Penerpan Analisis Struktur Jaringan Sosial Pada Jaringan Twitter Akun@matematikaipb.
Abstrak: Twitters is one of the popular social media in cyber space. Each of twitter user has different centrality weights based on its positions i n yhe network structure. The centrality calculations is compared in term of to the number of friendss of users.
Keyword: Twitter, Social Network Analysis, Centrality