Judul: Production of Functional Chicken Eggs High in Lauric  Acid through Providing Maggot Black Soldier Fly as a Feed Ingredient
Abstrak: Kebutuhan pangan asal hewani semakin meningkat setiap tahunnya, khususnya sumber pangan yang memiliki kandungan senyawa organik yang baik untuk kesehatan. Hal ini berhubungan dengan meningkatnya prevalensi penyakit degeneratif yang terus mengalami peningkatan, menurut data kementrian kesehatan RI, dari 5 tahun terakhir mengalami peningkatan hingga 8,1 %. Industri perunggasan masih menghadapi berbagai kendala, antara lain masalah bahan baku pakan yang masih bergantung pada impor. Oleh karena itu, diperlukan upaya pemanfaatan sumber pakan alternatif yang juga memiliki aktivitas antibakteri dan imunomodulator untuk meningkatkan kualitas produk dan menjadikan sebagai pangan fungsional. Larva Black Soldier Fly/BSF (Hermetia illucens) umur 15 hari memiliki kandungan protein kasar 36,6 %. Larva BSF juga kaya akan peptida antimikroba dan memiliki kandungan asam laurat yang tinggi (49,18 %) yang juga dapat berfungsi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh subtitusi bungkil kedelai dengan maggot BSF terhadap performa produksi, kualitas telur, serta status kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan protein maggot BSF atau larva Hermetia illucens sebagai subtitusi protein bungkil kedelai dalam ransum untuk menghasilkan telur ayam fungsional tinggi asam laurat, dan menghasilkan performa produksi telur yang baik. Desain percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan, lima ulangan dan masing - masing ulangan terdiri atas 10 ekor ayam Lohmann. Pakan perlakuan yang digunakan yaitu P0 (0 % maggot BSF), P1 (6,5 % maggot BSF, menggantikan 30 % bungkil kedelai) dan P2 (13 % maggot BSF, menggantikan 60 % bunkil kedelai). Peubah yang digunakan dalam penelitian ini adalah performa, kualitas fisik telut, kualitas kimia telur dan profil darah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa subtitusi bungkil kedelai oleh maggot BSF dapat meningkatkan nilai konsumsi pakan, nilai HDP, nilai produksi masa telur, konversi ransum, bobot putih telur, kandungan asam laurat kuning telur, jumlah hemaktokrit, hemoglobin, dan dapat menurunkan nilai Haugh unit (HU) dan limfosit. Namun penurunan nilai HU yang terjadi tetap menghasilkan nilai HU yang masih memenuhi standar kualitas AA menurut United States Department of Agriculture (USDA 2000). Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pemberian maggot BSF dengan taraf 13 % dapat digunakan sebagai pakan alternatif pengganti 60 % protein bungkil kedelai dalam ransum ayam petelur dan berpotensi menghasilkan telur fungsional.
Keyword: Egg quality, Hermetia illucens, Lohmann brown, Performance

Judul: Pengaruh Black Soldier Fly (Hermetia illucens) dalam Ransum Terhadap Performa, Kualitas Telur dan Respon Imun pada Ayam Petelur.
Abstrak: Industri perunggasan masih menghadapi berbagai kendala, antara lain masalah bahan baku pakan yang masih bergantung pada impor dan masalah pelarangan antibiotik pemacu pertumbuhan. Oleh karena itu, diperlukan upaya pemanfaatan sumber protein alternatif yang juga memiliki aktivitas antibakteri dan imunomodulator. Larva Black Soldier Fly (Hermetia illucens) kaya akan AMP (antimicrobial peptide) dan memiliki kandungan asam laurat yang tinggi 49.18% dapat berfungsi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh subtitusi tepung ikan dengan tepung larva BSF terhadap performa produksi, kualitas telur, serta status kesehatan dan meningkatkan respon kekebalan ayam petelur serta melihat aktivitas antibakteri ekstrak tepung larva BSF secara in vitro. Uji aktivitas antibakteri dilakukan terhadap bakteri Escherichia coli dan Salmonella enteritidis dengan enam level pengenceran (10 mg ml-1, 20 mg ml-1, 40 mg ml-1, 80 mg ml-1, 160 mg ml-1 dan 320 mg ml-1). Feeding trial menggunakan empat perlakuan pakan yaitu P0 (tepung ikan 8%), P1 (tepung ikan 4% + BSF hidup 6.03%), P2 (tepung ikan 4% + BSF kering 5.85%) dan P3 (tepung ikan 4% + BSF ekstrak 5.63%). Desain percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan, lima ulangan dan setiap ulangan terdiri atas 10 ekor ayam petelur, sedangkan untuk aktivitas antibakteri menggunakan 6 level pengenceran dan 3 ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa BSF ekstrak memiliki aktivitas antibakteri mulai dari level 320 mg/mL dan semakin meningkat seiring dengan meningkatnya dosis (P<0.05). Penggunaan 5.63% larva BSF ekstrak metanol sebagai sumber protein pengganti 50% protein tepung ikan dalam ransum ayam petelur dapat memberikan performa dan kualitas telur yang baik tanpa mempengaruhi status kesehatan ayam petelur. Penggunaan larva BSF hidup dalam ransum dapat mengurangi biaya konsumsi dan pengolahan pakan sehingga keuntungan dapat maksimal. Larva BSF ekstrak metanol terbukti memiliki kemampuan antibakteri sehingga dapat meningkatkan respon kekebalan ayam petelur secara optimal.
Keyword: ayam petelur, Hermetia illucens, kualitas telur, performa, status kesehatan

Judul: Identifikasi siklus bintik matahari pada spektrum curah hujan pulau jawa
Abstrak: Variasi curah hujan di Pulau Jawa terutama didominasi oleh faktor monsunal dan lokal, sementara siklus bintik matahari memiliki kontribusi kecil. Walau demikian, pengaruh siklus bintik matahari tetap tidak dapat diabaikan. Analisis spektral merupakan analisis domain frekuensi yang dapat mengungkap periode dari komponen komponen yang mempengaruhi variasi curah hujan. Dari hasil analisis ini diperoleh periode 12,5 tahun siklus bintik matahari pada rentang tahun 1951-1975. Melalui analisis spektrum silang diidentifikasi 13 dari 65 stasiun cuaca di Pulau Jawa yang variasi curah hujannya dipengaruhi siklus bintik matahari.
Keyword: