Judul: Quantity and Quality Demand Analysis of Rice Household in DKI Jakarta Province
Abstrak: Undang-undang pangan menjamin ketersediaan pangan dan kecukupan pangan bagi tiap penduduk agar dapat tercipta manusia yang berkualitas. Beras merupakan salah satu jenis pangan pokok penduduk yang masih menjadi pokok perhatian pemerintah. Penduduk DKI Jakarta dengan rata-rata tingkat pendapatan yang paling tinggi secara nasional memiliki preferensi tertentu terhadap jenis beras yang dikonsumsi. Kelompok pendapatan yang semakin tinggi mengkonsumsi beras dengan rata-rata kuantitas semakin sedikit. Namun kelompok pendapatan yang semakin tinggi mengeluarkan uang lebih banyak untuk mengkonsumsi beras. Hal ini menunjukkan kualitas yang semakin baik yang dikonsumsi oleh kelompok pendapatan yang tinggi tercermin dari harga yang semakin mahal. Tujuan studi ini adalah (1) untuk menganalisis gambaran pola konsumsi beras DKI Jakarta; (2) untuk menganalisis respon perubahan kuantitas dan kualitas beras akibat perubahan harga dan pendapatan rumah tangga di Provinsi DKI Jakarta. Pola konsumsi dianalisis secara deksriptif sementara perubahan respon permintaan dianalisis dengan menggunakan analisis regresi linier berganda. yaitu data dari modul pengeluaran konsumsi dan kor rumah tangga hasil SUSENAS (Survei Sosial Ekonomi Nasional) untuk Provinsi DKI Jakarta periode Maret tahun 2017. Data tersebut merupakan cross section dengan sampling unit rumah tangga. Data yang diperoleh kemudian dianalisis dengan menggunakan model persamaan tunggal dengan bentuk semilog Hasil analisis menunjukkan bahwa rumah tangga pada kelompok pendapatan tinggi mengonsumsi beras dalam kuantitas yang lebih sedikit dibandingkan dengan rumah tangga pada kelompok pendapatan rendah. Namun, pengeluaran rumah tangga pada kelompok pendapatan tinggi untuk beras lebih besar jika dibandingkan dengan rumah tangga pada kelompok pendapatan rendah. Hal ini mengindikasikan adanya pemilihan kualitas beras yang lebih baik pada kelompok rumah tangga berpendapatan tinggi. Hasil analisis regresi dan nilai elastisitas menunjukan bahwa rumah tangga pada kelompok pendapatan yang semakin tinggi memiliki sensitivitas yang semakin rendah terhadap perubahan harga beras dan pendapatan. Hal ini ditunjukkan dari nilai elastisitas kualitas beras yang sangat rendah. Rekomendasi dari hasil penelitian ini adalah pemerintah harus lebih memperhatikan produksi beras, tidak hanya dari sisi kuantitas tetapi juga dari sisi kualitas. Beras yang berkualitas akan terwujud dengan memperhatikan kualitas benih, proses penanaman yang baik, proses perawatan hingga perawatan pasca panen. Beras yang berkualitas akan menciptakan masyarakat yang memiliki daya saing tinggi., Food legislation guarantees food availability and sufficiency for each resident in order to create quality human beings. Rice is one of the basic staple food that become the main concern of the government. The population of DKI Jakarta has the highest average income level nationally which have certain preferences for the type of rice consumed. The number of household members in high income group is getting smaller. This also affects the quantity of rice consumed. Income groups that are increasingly consuming rice with a smaller quantity on average. But, higher income groups spend more money on rice. This shows the better quality consumed by high income groups, it reflected by price which getting more expensive. The objectives of this study are: (1) to analyze the pattern of DKI Jakarta rice consumption (2) to analyze the change response in quantity and quality demand of rice due to changes in price and income at DKI Jakarta Province. Consumption pattern was analyzed descriptively thus change response demand analyzed by multiple regression
Keyword: quality elasticity, rice demand, semilog model, Perilaku Konsumen, Teori Engel, Elastisitas Kuantitas, Teori Permintaan, Konsep Elastisitas, Pola Konsumsi Beras

Judul: Structure of Household Food Demand in Indonesia
Abstrak: Pangsa pengeluaran pangan penduduk suatu negara adalah merupakan indikator dalam menghitung kemiskinan suatu masyarakat. Semakin besar pangsa yang dikeluarkan oleh rumah tangga untuk membeli kebutuhan pangan dibandingkan dengan pengeluaran total maka dikatakan semakin miskin rumah tangga tersebut. Struktur permintaan pangan masyarakat Indonesia dipengaruhi oleh berbagai macam aspek demografi sehingga diperlukan kajian menyeluruh yang mempertimbangkan karakteristik demografi dan wilayah tinggal masyarakat. Selain itu domisili dan bagaimana kebiasaan masyarakat juga ikut memberikan konstribusi tentang bagaimana preferensi konsumsi masyarakat. Perbedaan konsumsi pangan antara masyarakat pedesaan dengan masyarakat perkotaan terjadi karena adanya perbedaan kebiasaan dan preferensi antara masyarakat yang tinggal di pedesaan dengan masyarakat pekerja yang bekerja sebagai kaum urban di daerah perkotaan. Berdasarkan kondisi tersebut perlu dilaksanakan kajian tentang struktur permintaan pangan rumah tangga di Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah 1) Menganalisis pola konsumsi pangan rumah tangga di Indonesia. 2) Menganalisis faktor faktor yang mempengaruhi pola konsumsi pangan rumah tangga di Indonesia. 3) Menganalisis perubahan konsumsi pangan rumah tangga akibat perubahan harga, pendapatan dan karakteristik sosial demografi di Indonesia. Metode analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah model Quadratic Almost Ideal Demand System (QUAIDS) dengan menggunakan data Survey Ekonomi Nasional (SUSENAS) tahun 2016. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola konsumsi masyarakat Indonesia didominasi oleh beras dimana tingkat partisipasi beras adalah yang tertinggi yaitu sebesar 97,27 persen. Sedangkan untuk daging masih sedikit yang mengkonsumsi yaitu dengan tingkat partisipasi 44,20 persen saja. Perubahan pola konsumsi pangan ditangkap melalui nilai elastisitas permintaan. Nilai elastisitas harga sendiri untuk tiap kelompok pangan bernilai negatif artinya pada saat harga barang meningkat maka permintaan akan barang tersebut akan turun. Nilainya yang kecil dari satu diartikan sebagai barang inelastis di mana komoditas yang memiliki nilai absolut yang paling besar berarti relatif lebih elastis dibandingkan dengan komoditas yang memiliki nilai absolut yang lebih kecil. Nilai elastisitas silang menunjukkan bahwa pada saat harga beras naik maka permintaan barang lain turun namun pada saat harga komoditas lain naik maka permintaan beras naik. Hal ini menandakan bahwa rumah tangga di Indonesia masih mementingkan konsumsi beras dibandingkan dengan komoditas lainnya. Perbandingan dari nilai elastisitas silang yang menggambarkan efek perubahan harga beras terhadap permintaan pangan komoditas pangan, pada rumah tangga miskin di desa dengan rumah tangga kaya di desa dapat dijelaskan bahwa nilai elastisitas silang untuk rumah tangga miskin di desa nilainya lebih besar dibandingkan dengan rumah tangga kaya di desa. Perbedaan nilai dapat dimaknai bahwa rumah tangga pada rumah tangga miskin di desa lebih responsif. Penelitian ini membuktikan bahwa beras masih menjadi pangan dan sumber kalori penting dalam rumah tangga karena saat harga beras meningkat maka permintaan bahan pangan lainnya akan turun yang dibuktikan dengan nilai elastisitas silang yang negatif. Sebaliknya jika harga pangan lain meningkat maka permintaan beras akan meningkat dibuktikan dengan nilai elastisitas silang yang positif. Untuk rumah tangga miskin yang lebih responsif dibandingkan dengan kelompok rumah tangga kaya maka kenaikan harga beras akan semakin menyulitkan rumah tangga miskin untuk mengakses komoditas pangan lainnya karena sebagian besar pendapatan dialokasikan untuk membeli beras. Bila dilihat porsi beras terhadap total pengeluaran adalah sebesar 17,6 persen. Jumlah porsi yang besar ini apabila terjadi peningkatan harga beras tidak hanya memengaruhi
Keyword: elasticity of demand, government policy, household spending, consumption patterns

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: