Judul: Pengaruh Lama Perendaman dan Penambahan Kurma terhadap Kadar Vitamin C Infused Water Lemon-Daun Mint.
Abstrak: Penelitian secara umum bertujuan mengkaji pengaruh lama perendaman dan penambahan kurma terhadap kadar vitamin C infused water lemon-daun mint. Penelitian ini adalah penelitian eksperimental dilaksanakan pada bulan Maret-Agustus 2017 di Laboratorium Departemen Gizi Masyarakat, Institut Pertanian Bogor. Penelitian terdiri atas dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Penelitian pendahuluan bertujuan menentukan formula infused water dan dilanjutkan penelitian utama dengan menganalisis kadar vitamin C formula infused water menggunakan metode 2.6-dichloroindophenol. Hasil penelitian dianalisis dengan rancangan acak lengkap faktorial, diuji menggunakan analysis of variance (Anova) dan uji lanjut least significant difference (LSD). Formula infused water yaitu lemon-daun mint dan lemon-daun mint dengan tambahan kurma. Kadar vitamin C (mg/ml) infused water lemondaun mint berdasarkan lama perendaman 2, 4, 6, dan 12 jam adalah 0;0.024;0.130;0.070 dan infused water lemon-daun mint dengan tambahan kurma adalah 0;0.024;0.047;0.047 secara berurutan. Terdapat interaksi antara perlakuan lama perendaman dengan formula infused water dengan atau tanpa tambahan kurma. Lama perendaman 2 jam dan 4 jam infused water lemon-daun mint tanpa kurma dan dengan tambahan kurma tidak berbeda signifikan (p>0.05). Infused water lemon-daun mint dengan tambahan kurma pada lama perendaman 6 jam dan 12 jam tidak berbeda signifikan (p>0.05). Kadar vitamin C terbaik yaitu infused water lemon-daun mint tanpa kurma dengan lama perendaman 6 jam.
Keyword: infused water, kadar vitamin C, kurma, lama perendaman, lemon

Judul: Pengaruh perendaman dalam larutan kapur dan lama perendaman dalam larutan gula terhadap kandungan vitamin C dan daya terima manisan nenas
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perendaman dalam larutan kapur dan larutan gula terhadap kandungan vitamin C dan daya terima manisan nenas. Perlakuan yang diberikan adalah perendaman dalam larut- an kapur selama 30 menit dengan tiga tingkat konsentrasi yaitu 1, 2.5 dan 5 persen serta perendaman dalam larutan gula konsentrasi 65 persen selama satu, dua dan tiga hari. Pengamatan dilakukan terhadap sifat kimia dan fisik meliputi analisis vitamin C, kadar air, total asam, pH, zat padat terlarut (soluble solid) dan pengukuran kekerasan serta sifat organoleptik (rasa, kekerasan, warna dan bau) manisan nenas.
Keyword: vitamin c

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: