Judul: Cemaran Escherichia coli dalam Minuman Susu yang Dijual di Sekitar Kampus Dramaga dan Cilibende IPB University
Abstrak: Susu merupakan bahan pangan asal hewan yang bergizi tinggi, namun mudah rusak karena terkontaminasi oleh mikroba. Kontaminasi mikroba dalam susu dapat membahayakan kesehatan konsumen. Tujuan penelitian ini adalah mengukur kualitas mikrobiologi susu yang digunakan sebagai bahan utama minuman aneka rasa siap minum berdasarkan keberadaan dan jumlah E. coli. Survei dilakukan dalam radius 2 km dari garis terluar kampus, untuk mengetahui jumlah kedai susu yang berjualan di sekitar Kampus IPB Dramaga dan Cilibende. Sampel berasal dari 5 kedai susu di sekitar Kampus IPB Dramaga dan 8 kedai susu di sekitar Kampus IPB Cilibende. Penghitungan jumlah E. coli menggunakan metode Most Probable Number (MPN) berdasarkan SNI 2897:2008 tentang Metode Pengujian Cemaran Mikroba dalam Daging, Telur, dan Susu, serta Hasil Olahannya. Hasil penelitian ini menunjukkan sebanyak 27% atau 4 dari 15 sampel (Dramaga) dan 29% atau 7 dari 24 sampel (Cilibende) tercemar E. coli. Rata-rata jumlah E. coli dalam susu secara berurutan 3.8 MPN/10 ml (Dramaga) dan 28.4 MPN/10 ml (Cilibende). Berdasarkan hasil yang diperoleh, sanitasi dan higiene pada kedai susu yang dijual di sekitar kampus IPB Dramaga dan Cilibende belum diterapkan dengan baik.
Keyword: minuman susu, Kampus IPB, E. coli

Judul: Jumlah Koliform dan Staphylococcus aureus Susu Siap Minum yang Dijual di Lingkungan Sekitar Kampus Dramaga dan Cilibende IPB University
Abstrak: Olahan susu adalah bentuk inovatif yang dilakukan untuk menaikan nilai ekonomis dari susu. Kurangnya perhatian terhadap pentingnya kebersihan dan penanganan susu dengan baik dapat menyebabkan susu terkontaminasi mikroba seperti koliform dan Staphylococcus aureus. Penelitian ini bertujuan mengukur kualitas mikrobiologik susu siap minum yang dijual di Lingkungan Sekitar kampus Dramaga dan Cilibende IPB University, berdasarkan jumlah koliform dan Staphylococcus aureus serta mengetahui faktor-faktor yang memengaruhinya. Data diperoleh dari survei penjual susu siap minum dengan radius 2 km dari titik terluar kampus, diambil dari 13 pedagang sebanyak satu sampel dengan 3 kali ulangan serta mewawancarai 12 pedagang. Data disajikan secara deskriptif dan dianalisis menggunakan uji chi-square untuk mengetahui hubungan antara praktik penjual susu siap minum dengan jumlah cemaran koliform dan Staphylococcus aureus. Hasil mikroba yang diperoleh dibandingkan dengan SNI 01-7388-2009 tentang Batas Maksimum Cemaran Mikroba dalam Pangan. Hasil penelitian menunjukan rata-rata cemaran koliform di Dramaga dan Cilibende berturut-turut sebesar 5.92 × 103 ± 9.28 × 103 cfu/ml dan 7.60 × 104 ± 1.25 × 105 cfu/ml. Adapun cemaran Staphylococcus aureus di Dramaga dan Cilibende berturut-turut adalah 3.84 × 102 ± 5.36 × 102 cfu/ml dan 8.44 × 104 ± 1.96 × 105 cfu/ml. Disamping itu, praktik penjual susu siap minum yang memiliki hubungan signifikan dengan cemaran koliform (p<0.05) yaitu, kebersihan meja (p=0.020), jarak keramaian (p=0.001) dan mencuci tangan (p=0.001). Praktik penjual susu yang memiliki hubungan signifikan dengan cemaran Staphylococcus aureus (p<0.05) yaitu, kebersihan meja (p=0.020), dan jarak keramaian (p=0.020). Tingginya kontaminasi koliform dan Staphylococcus aureus disebabkan oleh sanitasi dan higiene personal pada saat penyajian dan pengolahan penjual susu siap minum yang kurang baik.
Keyword: Koliform, Penjual susu, Sanitasi, Staphylococcus aureus, Higiene Personal

Judul: The Solution of Nonlinear Volterra Integral Equation using Linearization Method.
Abstrak: Many natural phenomena can be explained by mathematical models. One of those models is in the form of Volterra integral equation, which is usually nonlinear. Analitically, a nonlinear form is difficult to solve. Therefore, this research is aimed to discuss solution of Volterra integral equation using linearization method. Linearization is done to nonlinear integrand with Taylor series expansion. According to this linearization, a numerical solution of Volterra integral equation is obtained using MATLAB 7.0.1 software. Validity of this method is tested by comparing the approximate with the exact solution. The result of this research shows that the numerical solution agree with the exact solution quite well.
Keyword: