Judul: Mempelajari pengaruh penambahan gum arab, karagenan dan tepung terigu pada pembuatan "udang cetak"
Abstrak: Kerang hijau (Perna viridis, L.) saat ini banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia karena rasanya enak, kandungan proteinnya tinggi, dan harganya terjangkau. Kerang hijau (Perna viridis, L.) merupakan hewan bertubuh lunak yang memiliki sepasang cangkang berbentuk pipih dan simetri bilateral. Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui struktur morfometrik kerang hijau (Perna viridis, L.) yang dibudidayakan di perairan Cilincing, Jakarta Utara. Didasarkan pada hubungannya dengan Indeks Kematangan Gonad (IKG), akan diduga ukuran ideal kerang hijau (Perna viridis, L.) yang layak ditangkap agar keberadaan kerang hijau dapat terjaga sepanjang tahun. Selain itu diukur juga rasio kelamin kerang hijau, rasio berat daging basah per berat total, serta beberapa parameter fisika kimia perairan yang diduga memiliki peranan yang penting dalam kelangsungan hidup kerang hijau. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni hingga Agustus 2003. Pengambilan sampel kerang hijau dari lima stasiun dengan total sampel sebesar 500 ekor dan pengukuran beberapa parameter fisika dan kimia perairan dilakukan pada tanggal 6 Juni 2003 di lokasi budidaya kerang hijau perairan Cilincing, Jakarta Utara. Pengukuran data- data morfometrik dan pengamatan dibawah mikroskop dilaksanakan di Laboratorium Malakologi, Gedung Widya Satwaloka, LIPI Cibinong selama bulan Juni hingga Agustus 2003. Aspek-aspek morfometrik kerang hijau yang diukur antara lain panjang cangkang, lebar cangkang, tebal umbo, berat total, berat daging basah, dan berat gonad. Nilai faktor kondisi, Indeks Kematangan Gonad (IKG), rasio berat daging basah per berat total, dan rasio kelamin dihitung dengan rumus yang telah ada. Sedangkan pengamatan morfologi dan anatomi kerang hijau dilakukan dibawah mikroskop. Kerang hijau (Perna viridis, L.) yang diambil dari lokasi penelitian memiliki struktur morfologi dan anatomi yang tergolong normal. Cangkang kerang berwarna hijau keperakan, pipih, dan bertekstur halus. Terlihat garis-garis lengkung radial yang jelas, berawal dari daerah sekitar umbo hingga tepi cangkang...
Keyword: 

Judul: Studi Morfometik Kerang Hijau (Perna viridis, L.) di Perairan Cilincing, Jakarta Utara
Abstrak: Kerang hijau (Perna viridis, L.) saat ini banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia karena rasanya enak, kandungan proteinya tinggi, dan harganya terjangkau. Kerang hijau (I'erna viridis, L.) menlpakan hewan bertubuh lunak yang memiliki sepasang cangkang berbentuk pipih dan simeti bilateral. Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui struktur morfometrik kerang hijau (Perna viridis, L.) yang dibudidayakan di perairan Cilincing, Jakarta Utara. Didasarkan pada hubungarmya dengan Indeks Kematangan Gonad (IKG), aka1 diduga ukuran ideal kerang hijau (I'erna viridis, L.) yang layak ditangkap agar keberadaan kerang hijau dapat terjaga sepanjang tahun. Selaili itu diukur juga rasio kelrunin kerang hijau, rasio berat daging basah per berat total, serta beberapa parameter fisika kimia perairan yang didnga memiliki peranan yang pentingda !arr! ke!angsungan hidu:, kereng hijau. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni hingga Agustus 2003. Pengambilan sampel kerang hijau dari lilna stasiun dengan total sampel sebesar 500 ekor dan pengukwan beberapa parameter fisika dan kimia perairan dilakukan pa& tanggal 6 Juni 2003 di lokasi budidaya kerang liijau perairan Cilincing, Jakarta Utara. Pengukuran datadata morfometik dan pengamatan dibawah miboskop dilaksanakan di .laboratorium Malakologi, Gedung Widya Satwaloka, LIP1 Cibinong selama bulan Juni hingga Agustus 2003. Aspek-aspek morfometrik kerang hijau yang diukur antara lain panjang cangkang, Iebar cangkang, tebal umbo, berat total, berat daging basah, dai berat gonad. Nilai fakcor kondisi, Indeks Kematangan Gonad (IKG), rasio berat daging basal] per berat total, dan rasio kelamin dihitung dengan rumus yang telah a&. Sedangkan pengamatan morfologi dan anatomi kerang hijau dilakukan dibawah mikroskop. Kerang hijau (Perna viridis, L.) yang diambil dari lokasi penelitian memiliki struktur morfologi dan anatomi yang tergolong normal. Cangkang kerang berwarna hijau keperakan, pipih, dan bertekstur halus. Terlihat garis-garis lengkung radial yang jelas, berawal dari daerah sekitar limbo hingga tepi cangkang. Mantel pada kerang hijau menyelubungi organ-organ bagian dalam. Kaki pada kerang hijau tergolong panjang, inelniliki struktur yang menyen~pai jari, dan dilengkapi oleh kelenjar byssal yang ~nenghasilkan benang-benang byssus unttrk menempel pada substrat. Sisteln pernafasan kerang hijau temtama berlangsung pada insang, tempat terjadinyz fiksasi oksigen dari air yang inasuk kedala~n tubuh kerang ilijau. Keberadm~ siphon inhalant dan siphon exhalant memungkinkan tejadinya proses sirkulasi air dalam tubuh kerang. Sistem pencemaan tersusuii dari mulut, esophagus yang relatif datar dan pendek, mentrju ke organ pen~t yang kompleks dan berdinding tipis. Sistem ekskresi pada kerang dewasa terdiri dari sepasang ginjal dan kelenjar-kelenjar pericardial. Ginjal ini benvarna coklat kemeralian, berdinding tebal, dan berada pada tepi ventral dari pericardium, pada sisi dorsal dari insang. Kerang hijau (Perna viridis, L.) pada perairan Cilincing ditangkap pada ukuuan yang be& beragam, dengan ukuran 37,20 mm hingga 44,89 mm yang paling banyak ditangkap nelayan. Pemodelan paniang cangkang dan berat daging maupun pemodelan ~anjang cangkang dan herat tofal dazing beserta cangkang, keduaaya rnengacu pada pola pezttunbudian alometrik nega:atif, atau pertuinbuhan p&mg cangkang lebih cepat daripada pertumbuhan berat kerang hijau. Hasil perhitungan koefisie~i detenninistik pada hubungan panjang cangkang dengan berat total (94,87%), lebih besar daripada koefisien detenninistik lebar cangkang (93,8%) dan tebal unibo (91.,19%) terhadap berat ioial kerang hijau. Dengan kata lain pertambahan lebar cangkang dan tebal umbo kerang hijau lebih kecil pengaruhnya terhadap pertambahan berat total. Sebesar 67,6% dari total sampel yang diteliti memiliki
Keyword: 

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: