Judul: Pengaruh Penambahan Bawang Putih (Allium sativum L.) Dalam Pakan Pada Kadar Kholesterol Ayam Broiler
Abstrak: ujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan bawang putih (A/lium sativum L.) dalam pakan pada kadar kholesterol ayam broiler. Untuk mencapai tujuan penelitian tersebut dilakukan penelitian selama enam minggu mulai tanggal 25 Agustus 1997 sampai tanggal 6 Oktober 1997 dengan menggunakan 100 ekor ayam broiler berumur sehari (Day Old Chick) strain Arbor Acres CP-707 yang diproduksi oleh P.T. Charoen Pokphand Indonesia. Setelah berumur tiga hari anak ayam dibagi secara acak menjadi empat perlakuan dengan Hrna ulangan, sehingga ada 20 unit percobaan dan masing-masing unit percobaan terdiri atas lima ekor. Ayam percobaan dipelihara dalam kandang individu yang beralaskan sekam padi, dan diberi pakan dan air minum ad libitum. Perlakuan pertama (kontrol) adalah pemberian pakan komersial murni tanpa penambahan bawang putih, sedangkan perlakuan ke dua, ke tiga dan ke empat masing-masing adalah pemberian pakan komersial dengan penambahan 2%, 4% dan 6% bawang putih. Untuk mendapatkan bawang putih yang telah kering dilakukan pengupasan kulit luarnya saja, kemudian digiling dengan mesin penggiling daging dan dikeringkan di bawah sinar matahari (sun dry). Setelah kering dibuat tepung agar dengan mudah tercampur dalam bahan pakan komersial yang diproduksi oleh PT. Pakan Lombok. Setelah bercampur rata dengan pakan komersial, kemudian barulah dibuat crumble untuk pakan starter dan pellet untuk pakan finisher. Pada akhir penelitian seeker ayam dari masing-masing unit percobaan diambil secara acak untuk dipotong, sehingga jumlah ayam broiler yang dipotong adalah sebanyak 20 ekor.
Keyword: Allium sativum L

Judul: Evaluation of Feed Given Garlic Processed (Allium sativum) on Performance, Internal Organs, and Villi of Intestine Broilers
Abstrak: Ayam pedaging (broiler) merupakan salah satu jenis ayam yang mampu menghasilkan daging dalam jangka waktu pemeliharaan yang singkat. Selama proses pemeliharaan pakan yang diberikan sering kali ditambah dengan Antibiotic Growth Promoter (AGP) dengan tujuan untuk memacu pertumbuhan dan meningkatkan imunitas. Pemberian pakan yang mengandung AGP secara berlebihan dan terus menerus dapat menyebabkan peningkatan resistensi patogen dan akumulasi residu dalam tubuh ayam pedaging. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasi masalah tersebut adalah dengan melakukan suplementasi bahan alami ke dalam pakan. Bawang putih (Allium sativum) adalah salah satu tanaman herbal alami yang dapat digunakan sebagai AGP. Pengolahan bawang putih dapat dilakukan dengan berbagai cara antara lain adalah dihaluskan, dikeringkan ataupun dipanaskan menjadi bawang hitam (Black garlic). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi bawang putih hasil pengolahan sebagai alternatif AGP dalam pakan dan mengkaji pengaruhnya terhadap performa, organ dalam, kadar kolesterol, dan vili usus ayam pedaging serta mengetahui nilai Income Over Feed and Chick Cost (IOFCC) yang dihasilkan. Penelitian ini dilakukan melalui 2 tahapan. Tahap pertama adalah pengolahan bawang putih dan pengukuran kualitas fisik, kualitas kimia, serta senyawa aktif bawang putih hasil pengolahan. Tahapan kedua adalah pemberian bawang putih hasil pengolahan dalam pakan ayam pedaging. Ternak yang digunakan adalah 200 ekor DOC ayam pedaging strain Cobb (bobot awal 42±3g) yang didistribusikan ke dalam 4 perlakuan dan 5 ulangan setiap ulangannya terdiri dari 10 ekor ayam pedaging. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL). Perlakuan yang digunakan dalam penelitian tahap 1 adalah P1= Bawang putih segar, P2= Bawang putih kering, P3= Bawang hitam kering. Perlakuan pada penelitian tahap 2 adalah P0 = Pakan tanpa suplementasi (kontrol), P1 = P0 + 3% bawang putih segar, P2 = P0 + 3% bawang putih kering, P3 = P0 + 3% bawang hitam kering. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bawang putih hasil pengolahan memiliki warna, tekstur, aroma, rasa, dan kandungan nutrisi yang berbeda-beda. Kandungan senyawa aktif allicin pada bawang putih kering lebih tinggi dibandingkan perlakuan lain. Suplementasi bawang putih hasil pengolahan dalam pakan secara signifikan (P<0,05) mempengaruhi lemak abdomen, bursa fabricius, bobor usus, dan nilai IOFCC, namun tidak mempengaruhi (P>0,05) konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan, mortalitas, bobot akhir, karkas, panjang usus dan indeks performa. Suplementasi bawang putih hasil pengolahan dalam pakan cenderung menurunkan kandungan kolesterol serum sebesar 7,6% dan memiliki kandungan kolesterol daging yang lebih rendah sebesar 2,3% dibandingkan kelompok kontrol. Suplementasi bawang putih hasil pengolahan cenderung meningkatkan tinggi dan lebar vili usus ayam pedaging. Suplementasi 3% bawang putih hasil pengolahan dalam pakan dapat meningkatkan bobot bursa fabricius, tinggi vili, lebar vili, dan bobot usus serta menurunkan kadar lemak abdomen, kolesterol serum dan kolesterol daging pada ayam pedaging., A broiler is one type of chicken that can produce meat in a short maintenance period. During the maintenance process, the feed given is often added with Antibiotic Growth Promoter (AGP) to promote growth and increase immunity. Excessive and continuous feeding containing AGP can lead to an increase in pathogen resistance and accumulation of residues in the body of broilers. One of the efforts that can be done to overcome this problem is by supplementing
Keyword: Alternatif AGP, Ayam Pedaging, Evaluasi, Pengolahan Bawang Putih

Judul: Formulasi Hamiltonian untuk Menggambarkan Gerak Gelombang Soliter Dimensi Tiga di Permukaan Laut
Abstrak: Gelombang permukaan adalah gelombang yang terjadi perbedaan rapat massa antara air dan udara. Salah satu gelombang permukaan yang ditinjau adalah gelombang soliter. Formulasi gelombang soliter dilakukan dengan menggunakan formulasi Hamiltonian.
Keyword: