Judul: Pemurnian protease dari daun mengkudu (Morinda citrifolia L.)
Abstrak: It has been proved that protease could tenderize meat and octopuses. One of the protease sources is noni (Morinda citrifolias L.) leaves. Yet, the study of proteases in noni leaves has not been reported. The research was aimed to characterize physic and chemistry of noni leaves and purify the protease of noni leaves both from base and shoot part. The physic and chemistry characterization of noni leaves was done by observation and proximate analysis, respectively. The purification of noni leaves proteases was conducted by several steps consisting of extraction, centrifugation, precipitation using saturated ammonium sulfate (100%), dialysis and electrophoresis also zymography. The noni leaves used in this research have facing position, large and thick size, single, flat edge, pinnate veins, green-shiny color, and hairless. Base leaves are dark green dan shoot leaves are light green. The proximate analysis showed that the protein content of base noni leaves (2.92%dry base) was lower than shoot leaves (2.98% dry base). Purification of noni leaves proteases showed that the crude extract of base leaves had higher enzyme specific activity (0.46U/mg protein) than the crude extract of shoot leaves (0.43U/mg protein). Protein content of base leaves (11.29%) was lower than the other (11.47%). Noni leaves purification steps decreased protease specific activity. SDS-PAGE of shoot and base leaves dialysates showed the polypeptides molecular weights were 58- 61.5kDa and 70kDa respectively; whereas zymogram showed the molecular weight of the enzymes are 39kDa and 50kDa.
Keyword: 

Judul: Pemurnian Protease dari Buah Mengkudu (Morinda Citrifolia L.)
Abstrak: Produksi buah mengkudu di Indonesia terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Departemen Pertanian Republik Indonesia (2008) melalui websitenya menunjukkan bahwa peningkatan produksi mengkudu sangat pesat, yaitu dari 1910 ton pada tahun 2003 menjadi 14016 ton pada tahun 2007. Buah mengkudu telah banyak dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional maupun modern. Penggunaan mengkudu secara tradisional antara lain untuk obat luka, cacing, abses, infeksi mulut dan gusi, memar, rematik, sakit perut, hipertensi dan makanan darurat saat kelaparan. Manfaat mengkudu sejauh ini belum dikaitkan dengan kandungan enzim di dalamnya. Perdagangan enzim sendiri saat ini sangat prospektif, yaitu pada tahun 2013 diperkirakan mencapai $7 milyar, dengan peningkatan permintaan 6.3% per tahun. Di antara enzim tersebut, protease menguasai 60% pasar enzim (Freedonia Group Inc., 2010). Penggunaan buah mengkudu sebagai obat luka yang kemungkinan berkaitan dengan aktivitas protease serta tingginya potensi perdagangan enzim protease mendorong dilakukannya eksplorasi protease dari buah mengkudu. Pengaruh umur buah terhadap aktivitas protease diamati menggunakan buah dengan dua tingkat ketuaan berbeda yang dilihat berdasarkan warna kulit dan tekstur. Penelitian ini bertujuan mengkarakterisasi sifat fisik dan sifat kimia, memurnikan protease, dan menentukan bobot molekul protease dari buah mengkudu pada dua tingkat ketuaan yang berbeda. Buah mengkudu dengan warna kuning kehijauan (TK2) dan putih kekuningan (TK4) dipetik dari kampus IPB Darmaga. Buah mengkudu diekstrak menggunakan buffer asetat pH 5 pada suhu 4°C yang mengandung EDTA, gliserol, polivinilpirolidon (PVP K30), dan β-merkaptoetanol, kemudian disentrifus. Ekstrak kasar yang diperoleh selanjutnya diendapkan menggunakan garam ammonium sulfat 100% jenuh kemudian didialisis dengan membran selulosa ber-MWCO 12kDa. Dialisat enzim dipisahkan menggunakan SDS-PAGE dan diwarnai dengan coomassie brilliant blue. Pada setiap tahap pemurnian dilakukan analisis kadar protein dan aktivitas protease. Buah mengkudu yang digunakan juga dianalisis kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein, dan kadar karbohidrat (by difference). Ekstrak kasar protease dari buah TK2 memiliki aktivitas spesifik lebih tinggi dibanding dari buah TK4, masing-masing 3.79U/mg protein dan 1.83U/mg protein. Selama proses pemurnian, purification fold protease buah TK2 terus menurun sedangkan buah TK4 terus meningkat. Hal ini diduga disebabkan tingginya aktivitas spesifik awal protease dari buah TK2. Endapan enzim buah TK2 adalah 2.88U/mg protein dan dialiasatnya adalah 1.94U/mg protein, sedangkan endapan enzim dari buah TK4 adalah 2.11U/mg protein dan dialisatnya 3.18U/mg protein. Protease dari ekstrak kasar TK2 lebih potensial untuk diambil secara komersial karena lebih tinggi aktivitas spesifiknya serta lebih cepat dan..dst
Keyword: purification, proteases, Morinda citrifolia L, fruit

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular