Judul: Performa Pertumbuhan dan Produksi Karkas Mandalung Hasil Hibridisasi antara Entok (Cairina moschata) Jantan dengan Itik (Anas plathyrhynchos) Betina
Abstrak: Unggas merupakan ternak yang dapat menghasilkan telur dan daging. Selain ayam, unggas air merupakan salah satu unggas yang dapat memberikan sumbangan yang cukup besar dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani. Sumber daging yang berasal dari unggas air seperti daging itik dan entok memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai penghasil daging karena saat ini daging unggas tersebut mulai banyak digemari masyarakat, hal ini dapat dilihat semakin meningkatnya konsumsi daging itik dan entok setiap tahunnya. Berdasarkan data Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian (2013), produksi daging di Indonesia sebesar 2 666.10 ribu ton. Produksi tersebut dipenuhi oleh ternak unggas (ayam buras, ayam ras petelur, ayam broiler, itik, puyuh, merpati dan entok) sebesar 1 775.3 ribu ton. Ternak itik dan entok hanya memenuhi sebagian kecil dari produksi daging unggas tersebut yaitu masing-masing sebesar 30 ribu ton (1.7%) dan 3.6 ribu ton (0.21%) dari total produksi daging unggas. Rendahnya produksi daging unggas air, khususnya daging itik dan entok disebabkan oleh sedikitnya usaha budidaya ternak itik dan entok tersebut dalam skala industri, tetapi banyak dipelihara oleh masyarakat secara tradisional. Faktor lain rendahnya produksi daging itik dan entok tersebut adalah itik lokal yang ada di Indonesia sebagian besar adalah itik petelur, sehingga produksi telurnya lebih tinggi dibandingkan dengan produksi dagingnya. Pada entok, meskipun memiliki produksi daging yan
Keyword: carcass production; mule duck, performance, Females duck, Hybridization, Feed conversion, ANOVA

Judul: Increasing the Production of Muscovy Duck Eggs (Cairina moschata) through Curcumin and Injection of PMSG Hormone
Abstrak: Cairina moschata yang dikenal dengan nama entok atau itik manila adalah salah satu jenis ternak unggas yang telah lama dipelihara dan dibudidayakan sebagai penghasil daging. Salah satu kekurangan entok adalah produksi telur yang rendah akibat sifat mengeram yang masih kuat. Populasi entok yang rendah menjadi suatu permasalahan yang harus diatasi agar industri unggas air dapat lebih berkembang dan maju, seperti indutri ayam niaga pedaging dan petelur. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji pemberian kurkumin, injeksi hormon PMSG, dan kombinasinya untuk meningkatkan produksi telur entok yang didukung dengan perbaikan profil fisiologis hormon reproduksi entok betina. Entok mempunyai kelebihan dibandingkan dengan unggas air lokal lainnya. Kelebihan entok adalah cenderung lebih baik beradaptasi terhadap pakan dan lingkungan sekitar, bobot badan yang besar sehingga dapat diasumsikan menjadi sumber penghasil daging yang disukai masyarakat. Entok memiliki banyak keunggulan, tetapi kurang mendapat perhatian untuk ditingkatkan potensinya sebagai sumber protein hewani. Suatu penelitian tentang pemeliharaan entok secara intensif telah dilakukan. Objek dalam penelitian adalah entok betina muda yang siap menghasilkan telur. Penelitian dilakukan dari Januari hingga Desember 2020 di Laboratorium Lapang Unit Unggas Blok B, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Perlakuan yang diberikan dalam penelitian adalah pemberian kurkumin dengan level 240 mg kg-1 pakan, injeksi hormon PMSG 0,015 mL ekor-1 secara intramuskuler, dan kombinasinya. Peubah yang diamati meliputi performa, profil fisiologis, dan morfologi ovari entok. Data diperoleh selama 81 hari pengamatan sejak entok berhenti bertelur dan mulai diberi perlakuan. Hasil pengamatan setelah 81 hari pemberian perlakuan menunjukkan bahwa suplementasi kurkumin dengan level 240 mg kg-1 pakan, injeksi hormon PMSG 0,015 mL ekor-1 secara intramuskuler, dan kombinasinya tidak berpengaruh pada konsumsi pakan harian, bobot telur, dan abnormalitas telur. Produksi telur entok yang diberi suplementasi kurkumin 240 mg kg-1 pakan (P2), diinjeksi hormon PMSG 0,015 mL ekor-1 (P3), dan kombinasi suplementasi kurkumin 240 mg kg-1 dengan diinjeksi hormon PMSG 0,015 mL ekor-1 (P4), lebih tinggi dari kontrol, masing-masing sebesar 12,95%, 36,62%, dan 57,82%. Suplementasi kurkumin dengan level 240 mg kg-1 pakan, injeksi hormon PMSG 0,015 mL ekor-1 secara intramuskuler, dan kombinasinya tidak memengaruhi konsentrasi hormon progesteron dan vitellogenin serum pada saat periode produksi dan istirahat bertelur. Perlakuan juga tidak berpengaruh pada konsentrasi hormon estradiol serum pada saat periode produksi, akan tetapi berpengaruh (P<0,05) pada konsentrasi estradiol serum pada saat istirahat bertelur. Konsentrasi estradiol serum pada entok yang diberi kurkumin dan hormon PMSG ketika istirahat bertelur tampak lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol. Entok tiap perlakuan masih ditemukan organ reproduksi yang belum berkembang dengan morfologi ovari yang berbeda-beda menunjukkan pengaruh genetik berperan pada kemampuan bertelur entok. Akan tetapi, entok yang diberi perlakuan memiliki perkembangan folikel prehierarki dan praovulasi yang lebih baik dibandingkan dengan kontrol. Oleh sebab itu, suplementasi kurkumin dan hormon PMSG diduga memiliki potensi untuk memperbaiki morfologi ovari entok. Suplementasi kurkumin dengan level 240 mg kg-1 pakan, injeksi hormon PMSG 0,015 mL ekor-1, dan kombinasinya dapat meningkatkan produksi telur yang didukung dengan perbaikan konsentrasi hormon estradiol pada saat periode istirahat bertelur sehingga morfologi ovari entok betina lebih cepat berkembang untuk persiapan bertelur kembali. Respons entok yang beragam terhadap perlakuan yang diberikan menunjukkan bahwa faktor keragaman genetik pada unggas lokal memengaruhi kemampuan entok
Keyword: Entok, Hormon PMSG, Kurkumin, Performa, Profil fisiologis, Curcumin, Muscovy duck, Performance, Physiological profile, PMSG hormone

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: