Judul: Sintesis Monolaurin Menggunakan Enzim Lipase Imobil Dengan Packed Bed Reaktor
Abstrak: Monoasilgliserol (MAG) adalah salah satu emulsifier yang banyak digunakan sebagai bahan tambahan pangan. MAG secara luas digunakan dalam produk bakeri, margarin, produk susu, dan confectionary karena sifat emulsifikasi, stabilisasi, dan conditioning. Salah satu jenis MAG, yaitu monolaurin, monogliserida dari asam laurat, merupakan salah satu produk turunan dari minyak, yang memiliki keistimewaan. Kegunaan monolaurin adalah sebagai bahan pengawet pangan dan sanitizer. Saat ini monolaurin sudah banyak digunakan dalam industri kosmetik, farmasi dan obat-obatan. Saat ini cara umum yang banyak digunakan industri untuk sintesis monolaurin adalah dengan bantuan katalis kimia (alkali). Namun metode ini memiliki beberapa kekurangan seperti jumlah produk yang dihasilkan rendah, produk berwarna gelap, serta diperlukannya suhu dan energi tinggi dalam prosesnya. Oleh karena itu dikembangkan metode esterifikasi dengan katalis enzim lipase yang dapat mengatasi kekurangan-kekurangan dari metode kimia. Melalui metode esterifikasi dengan katalis enzim, dihasilkan produk dengan kadar MAG mencapai lebih dari 80%. Penelitian ini mengkaji mengenai hubungan antara laju alir volumetrik dan waktu tinggal substrat pada packed bed reactor dengan yield MAG yang dihasilkan dari sintesis yang dikatalis oleh enzim lipase imobil Novozym 435. Hasil menunjukan waktu tinggal optimum untuk memperoleh produk dengan persentase monolaurin maksimum (89.47%) adalah 94 menit. Waktu tinggal optimum tersebut dapat diperoleh dengan mengatur laju alir volumetrik substrat sebesar 0.4272 mL/menit.
Keyword: monolaurin, Novozym 435, esterifikasi, packed bed reactor

Judul: Sintesis Mono- dan Diasilgliserol dari Destilat Asam Lemak Minyak Kelapa Melalui Reaksi Esterifikasi dengan Katalis Lipase Rhizomucor miehei
Abstrak: Destilat .asam lemak minyak kelapa (DALMIK) atau Coconut Fatty Acid Distinate merupakan produk samping yang dihasilkan dari proses penyulingan minyak kelapa kasar menjadi minyak kelapa. Pada tahun 1996, produksi DALMIK di Indonesia adalah sekitar 29.146 ton, sedangkan produksi setiap tahunnya diperkirakan sekitar 28.912 ton. Selama ini DALMIK hanya digunakan dalam industri sabun dan cat. Sebagai sumber asam lemak, DALMIK dapat dimanfaatkan untuk pembuatan emulsifaier campuran mono- dan diasilgliserol (M-DAG) melalui reaksi esterifikasi dengan gliserol secara enzimatis. Kandungan asam laurat yang tinggi di dalam DALMIK diharapkan dapat rnenghasilkan M-DAG dengan keistimewaan khusus. Selain sebagai emulsifaier, monolaurin terbukti rnemiliki aktivitas antimikroba dan juga kernampuan menghancurkan virus seperti herpes dan HIV-1. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari metode produksi campuran M-DAG dari DALMIK secara esterifikasi dengan menggunakan katalis lipase Rhizomucor miehei.
Keyword: 

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: