Judul: Analisis Situasi Ketahanan Pangan di Propinsi Sulawesi Tengah
Abstrak: Data yang digunakan terdifi atas data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh berdasarkan basil wawancara dengan responden. Sedangkan data sekunder diperoleh dari instansi terkait dengan ketahanan pangan di Propinsi Sulwesi Tengah. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini Pertama, Neraca Bahan Makanan (NBM) Propinsi Sulawesi Tengah Tahun 2005. Kedua, dari sisi konsumsi pangan wilayah dilakukan analisis dengan Data Survey Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) pada dua titik yaitu 200L dan 2005. Kedua data tersebut dianalisis dengan menggunakan Program Aplikasi Perencanaan Pangan dan Gizi. dan Interpretasi hasil analisis dilakukan secara diskriptif dengan menggunakan berbagai kriteria dan indikator Analisis Input-Proces-Output digunakan Untuk mengetahui kinerja Kelembagaan Pemerintah yang terkait secara struktural dengan Program Ketahanan Pangan di Sulawesi Tengab dan yang tergabung sebagai Anggota Dewan Ketahanan Pangan. Pada aspek input akan dianalisis beberapa aspek penting yang menyangkut organisasi, kualitas sumberdaya manusia, sarana dan prasarana serta sistem manajemen informasi. Pada aspek proses, beberapa aspek yang dianalisis meliputi pembentukan Tim Kerja, rapat koordinasi, pelatihan, pengumpulan data dan penyajian data. Sedangkan pada aspek output dianalisis berdasarkan pada status ketahanan pangan di Sulawesi Tengah. Focus Group Discussion (FGD) dan Analisis SWOT digunakan untuk menyusun Strategi Pemantapatan Ketahanan Pangan di Propinsi Sulawesi Tengah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi ketahanan pangan di Propinsi Sulawesi Tengah te1masuk dalam ketegori belum tahan pangan dengan beberapa indikasi sebagai berikut : (1) meski secara kuantitas ketersediaan energi dan protein melebihi AKO, namun keberagaman ketersediaan pangan masih belum ideal karena masih didominasi oleh kelompok padi-padian, rendabnya ketersediaan pada kelompok pangan hewani, kacang-kacangan, buah dan sayuran serta persentase ketersediaan protein masih didominasi oleh protein yang berasal dari pangan nabati, (2) mutu konsumsi pangan belum ideal, dengan mengacu pada Pola Konsumsi Pangan (PPH) yang hanya mencapai 74,6 (3) Terdapat penduduk sebanyak I 01.980 jiwa atau 4,47 % dari total penduduk Sulawesi Tengah yang hanya mengkonsumsi energi dibawab 1400 kkal/hari ( < 70 % AKE) dan masuk dalam kategori rawan pangan se1ia masih terdapat 30 persen wilayab kabupaten/kota yang masuk dalam daerah rawan pangan, dan (4) masih tingginya jumlah balita yang mengalami gizi kurang yang jun1lahnya mencapai 4.299 jiwa atau 12.96 % (kategori bermasalab). dst ...
Keyword: food Security, performance, Strategies, Perfomance, Strategies, Sosial ekonomi, Gizi, Economic sectors

Judul: Analisis situasi dan kebutuhan konsumsi pangan Provinsi Sulawesi Selatan
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis situasi dan konsumsi pangan kebutuhan di Provinsi Sulawesi Selatan. Desain penelitian cross sectional dengan data sekunder digunakan dalam penelitian ini. Data sekunder meliputi regional karakteristik dan jumlah penduduk diperoleh dari Badan Pusat Statistik dan data konsumsi pangan dari Survei Sosial Ekonomi Nasional tahun 2009, 2010, dan 2011. Pengolahan dan analisis data dilakukan dengan menggunakan statistik deskriptif didukung dengan perangkat lunak “Program Aplikasi Perencanaan Pangan dan Gizi”. Data Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata konsumsi energi Sulawesi Selatan berada di atas 2000 kkal (2009 = 2006 kkal, 2010 = 2029 kkal, 2011= 2079 kkal), rata-rata konsumsi protein yang diatas 52 gram/kapita/hari (2009 = 57,5 gram/kapita/hari, 2010= 59,2 gram/kapita/hari, 2011 = 60,8 gram/kapita/hari). Namun skor Pola Makan yang Diinginkan berada di bawah 90 (2009 = 78,1, 2010 = 83,7, 2011 = 79,5). Skor ini masih di bawah 90 (2009 = 78,1, 2010 = 83,7, 2011 = 79.5). Penelitian ini juga melakukan proyeksi konsumsi pangan dan pangan kebutuhan konsumsi. Hasil proyeksi konsumsi menunjukkan bahwa Desirable Dietary Pola skor dan konsumsi pangan dikembangkan setiap tahunnya, yaitu pangan hewani kelompok 0,5 kg/kap/tahun, kelompok umbi-umbian 2,4 kg/kap/tahun, kelompok minyak dan lemak 0,2 kg/kap/tahun, buah/biji berlemak 0,1 kg/kap/tahun, kelompok benih 0,9 kg/kap/tahun, kelompok gula sebesar 1,1 kg/kap/tahun dan kelompok sayur-sayuran dan buah-buahan sebesar 1,2 kg/kap/tahun. Jika tidak, kebutuhan konsumsi pangan diperkirakan akan meningkat setiap tahun. Kelompok pangan yang akan berkembang menuju kebutuhan konsumsi adalah kelompok umbi-umbian 22,5 ribu ton/tahun, kelompok pangan hewani 9,2 ribu ton/tahun, minyak dan kelompok lemak 2,4 ribu ton/tahun, kelompok lemak buah/biji 1,2 ribu ton/tahun, kelompok biji-bijian 8,2 ribu ton/tahun, kelompok gula 0,9 ribu ton/tahun dan kelompok sayur-sayuran dan buah-buahan sebesar 22,2 ribu ton/tahun.
Keyword: Energy consumption, Protein consumption, Desirable dietary pattern

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: