Judul: Analisis Pertumbuhan Sektor-sektor Perekonomian di Kota Jambi Sebelum dan Pada Masa Otonomi Daerah
Abstrak: Pada masa sebelum otonomi daerah, peran pemerintah pusat sangat dominan dalam menentukan kebijakan pembangunan suatu daerah. Pemerintah pusat juga berperan besar dalam menentukan proporsi pembagian dana antara pusat dan daerah, sehigga timbul ketimpangan antara daerah maupun antar sektor dalam suatu daerah. Sistem pembagian sumber-surnber dana tersebut menimbulkan ketidakpuasan dari beberapa daerah yang memiliki kekayaan sumber daya alam. Menanggapi ketidakpuasan dari pemerintah daerah tersebut, maka pemerintah pusat mengeluarkan UU No. 22 Tahun 1999 dan UU No. 25 Tahun 1999. Adanya kebijakan otonomi daerah menyiratkan bahwa daerah harus mampu mengoptimalkan potensi sektor-sektor perekonomiannya, sehingga informasi mengenai pertumbuhan sektor-sektor ekonomi dibutuhkan oleh pemerintah daerah untuk menentukan arah pembangunan ekonominya.
Keyword: 

Judul: Perekonomian Regional Provinsi Jambi : Analisis Multisektoral dengan Metode Input- Output
Abstrak: Berbagai isu-isu strategis dalam pembangunan Provinsi Jambi yaitu diantaranya tingginya angka kemiskinan dan pengangguran berdampak pada menurunnya tingkat kesejahteraan masyarakat. Fokus utama arah kebijakan pembangunan Provinsi Jambi adalah peningkatan pertumbuhan ekonomi yang berkualitas. Implementasi pertumbuhan ekonomi ini bertujuan untuk peningkatan kesejahteraan masyarakat melalui penyelenggaraan pembangunan kewilayahan yang lebih diarahkan pada penggunaan ruang di Provinsi Jambi (pola ruang) yaitu menyerasikan kegiatan antar sektor dengan kebutuhan ruang dan potensi sumberdaya alam yang berasaskan kelestarian lingkungan menuju pembangunan yang berkelanjutan dan pengembangan wilayah untuk setiap kabupaten/kota di Provinsi Jambi berdasarkan pertimbangan sektor unggulan dan kendala pengembangan yang ada. Penelitian ini bertujuan menganalisis perekonomian Provinsi Jambi dengan pendekatan multisektoral untuk mengetahui sektor-sektor prioritas yang dapat dijadikan dasar penyusunan strategi yang lebih baik dalam tahapan pembangunan perekonomian Provinsi Jambi. Metode yang digunakan adalah analisis Input-Output dengan menggunakan program IOAP (Input Output Analysis for Practitioners) dan Microsoft Excel. Data yang digunakan adalah data sekunder yang berasal dari Tabel Input-Output Provinsi Jambi Tahun 2007 klasifikasi 9 sektor serta data-data sekunder lain yang relevan dengan tujuan penelitian skripsi ini. Analisis yang dilakukan terdiri dari analisis keterkaitan, analisis dampak penyebaran, dan analisis pengganda (multiplier). Hasil analisis menunjukkan bahwa sektor-sektor yang memiliki peranan besar dalam perekonomian Provinsi Jambi dilihat dari nilai keterkaitan ke depan dan keterkaitan ke belakang dan nilai koefisien penyebaran ke depan dan kepekaan penyebaran adalah sektor industri pengolahan, sektor pertanian, sektor keuangan, persewaan, jasa perusahaan, sektor perdagangan, hotel dan restoran. Sementara itu, dilihat dari nilai pengganda output dan pengganda pendapatan, sektor yang perlu mendapat prioritas adalah sektor industri pengolahan, sektor perdagangan, hotel dan restoran, sektor pengangkutan dan komunikasi, sektor keuangan, persewaan dan jasa perusahaan. Untuk itu, diharapkan pembangunan dapat lebih difokuskan pada sektor-sektor tersebut, namun sektor-sektor ekonomi yang lain yang mempunyai potensi juga tetap diikutsertakan dalam pengembangan dan pembangunan wilayah. Peningkatan sarana dan prasarana serta perencanaan dan kinerja pemerintah daerah yang lebih matang juga sangat dibutuhkan dalam pengembangan dan pembangunan ekonomi daerah khususnya di Provinsi Jambi.
Keyword: 

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs