Judul: Pengaruh Ekstraksi Minyak Biji Kapas Dan Ekstrusi Campuran Tepung Biji Kapas, Kedelai Serta Beras Terhadap Nilai Gizinya
Abstrak: Tujuan penelitian ini ialah untuk mempelajari pengaruh pelarut terhadap kadar minyak serta gosipol bebas bungkil biji kapas dan mempelajari pengaruh pemasakan eks- trusi terhadap nilai gizi bahan makanan campuran tepung biji kapas, kedelai dan beras yang dihasilkan. Hasil percobaan menunjukkan ekstraksi dengan pelarut heksan menghasilkan bungkil biji kapas dengan kadar minyak 16.10+1.32 persen dan kadar gosipol bebas 6900+200 ppm, dengan pelarut campuran heksan: alkohol (82: 18) mengha- silkan bungkil dengan kadar minyak 5.29±0.44 persen dan kadar gosipol bebas 1800+160 ppm. Dengan pelarut alkohol, bungkil yang dihasilkan berkadar minyak 23.79+1.54 persen dan kadar gosipol bebas 1600±150 ppm. Dengan pelarut heksan kemudian alkohol, bungkil yang dihasilkan berkadar mi- nyak 11.16 +0.98 persen dan kadar gosipol bebas 3500+180- ppm. Pelarut campuran heksan dan alkohol ternyata dapat melarutkan sekaligus minyak biji kapas dan gosipol bebas. Dari hasil analisis asam amino maka dapat diketahui bahwa dengan asam amino lisin sebagai pembatas, campuran antara tepung biji kapas: kedelai : beras 35 :35 : 20 dapat mencapai pola referensi FAO/WHO 1973. Dengan asam amino belerang sebagai pembatas, angka ini menjadi 20: 20 : 45. Hasil ekstrusi menunjukkan, perlakuan campuran de- ngan perbandingan antara biji kapas: kedelai beras 20 : 20: 45 yang diekstrusi pada 170°C memberikan derajat pe pengembangan terbaik (218+7.07 persen), nilai kekerasan paling rendah (0.27±0.03 kg per cm²) dan kadar gosipol be- bas dibawah standar 450 ppm (395+21 ppm)…dst
Keyword: Rice flour, Soyabean flour, Cottonseed Oil Extraction, Soya bean

Judul: Mempelajari pembuatan dan sifat fisikokimia makanan ekstrusi dari campuran beras, sagu dan kedelai
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari berbagai faktor pengolahan ekstrusi dari campuran beras, sagu dan kedelai serta pengaruhnya terhadap sifat fisikokimia produk ekstrusinya. Tempering dan komposisi campuran bahan baku diperlakukan sesuai dengan percobaan faktorial. Tempering terdiri dari tiga teraf kandungan air, yaitu 10%, 12,5% dan 15% berat kering ba- hen. Komposisi campuran bahan baku terdiri dari tiga taraf, ya itu beras 37,5%+kedelai 37,5%+sagu 25%; beras 25%+kedelai 25%+ sagu 50% dan beras 12,5%+kedelai 12,5% sagu 75%. Selanjutnya di nyatakan sebagai 25% sagu, 50% sagu dan 75% sagu. Pengolahan de ngan ekstruder sederhana pada suhu 180°C sampai 190°C dengan 380 rpm dilakukan dua kali yang dijadikan sebagai ulangan. Sifat fisikokimia yang diamati adalah kandungan air, kandu- ngan protein, kandungan lemak, derajat gelatinisasi, kelarutan dalam air, kapasitas horpsi air, viskosites, derajat pengemba- ngan, kekerasan dan kerenyahan, struktur mikroskopik, fraksi- fraksi protein dan kandungan asam amino. Uji organoleptik dila- kukan terhadap penampakan, kerenyahan dan rasa...dst
Keyword: Cereal products, Rice, Flour, Soyabeans

Judul: Implementation of Spatio-Temporal Change Query in Relational Database.
Abstrak: Geographic object changes in various views. Object changes are recorded using a model of static storage. No historical connection between old version data and new version data has been built. For that, a storage model of spatio-temporal queries that can analyze spatio-temporal changes has been developed. The object changes the geometry are grouped according to the taxonomy of Spatio-Temporal Pattern Change. This research has been able to apply the query patterns change including born, expand, merge, contract, split, normal and die. This query based on geometric (area) changes. The implementation of spatio-temporal change queries represents an object changes continuously with easy, change detection is done by comparing two versions of data. Keyword: spatio-temporal change query, spatio-temporal change pattern.
Keyword: