Judul: Penyimpanan dan frekuensi konsumsi pangan pada keluarga yang memiliki refrigerator di Jakarta, Bandung dan Subabaya
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mempelajari penyimpanan dan frekuensi konsumsi pangan keluarga serta hubungannya dengan penggunaan refrigerator. Sedangkan tujuan khususnya adalah (1) Mempelajari spesifikasi pemilikan refrigerator keluarga di Jakarta, Bandung dan Surabaya, (2) Mempelajari pengetahuan penggunaan refrigerator serta pola penyimpanan berbagai jenis pangan dan non pangan didalam refrigerator di Jakarta, Bandung dan Surabaya, (3) Mempelajari praktek penyimpanan pangan dalam refrigerator, (4) Mempelajari frekuensi makan per hari, frekuensi sarapan dan frekuensi konsumsi jenis pangan tertentu di Jakarta, Bandung dan Surabaya, (5) Mengidentifikasi karakteristik kebutuhan refrigerator untuk keluarga dimasa mendatang Penelitian ini dilaksanakan di tiga kota besar yaitu Bandung, Jakarta dan Surabaya pada bulan Juli sampai pertengahan Agustus 2003. Dari 588 keluarga contoh studi "Perilaku Pemanfaatan Lemari Es (Refrigerator) dan Kaitannya dengan Perilaku Konsumsi dan Hidup Sehat", untuk kepentingan penelitian ini dipilih keluarga yang datanya lengkap yaitu Bandung 89 keluarga, Jakarta 78 keluarga dan Surabaya 71 keluarga. Kemudian melalui acak sederhana dipilih 180 keluarga yaitu sebanyak 60 keluarga untuk masing-masing kota. Sebagai responden adalah ibu rumah tangga atau anggota keluarga yang terlibat aktif dalam pengelolaan makanan di rumah tangga. Jenis data yang digunakan berupa data sekunder. Data ini merupakan bagian dari penelitian yang berjudul "Perilaku Pemanfaatan Lemari Es (Refrigerator) dan Kaitannya dengan Perilaku Konsumsi dan Hidup Sehat" yang dilaksanakan oleh PT Nasional Gobel Panasonic kerjasama dengan Pusat Studi Pangan dan Gizi, Institut Pertanian Bogor. Data tersebut meliputi karakteristik sosial ekonomi keluarga, perilaku dan pengetahuan penggunaan refrigerator, perilaku yang berkaitan dengan makan dan konsumsi pangan. Data identitas keluarga meliputi jumlah anggota keluarga, usia, pendidikan serta pekerjaan suami dan istri, dan pendapatan keluarga. Data pengetahuan penggunan refrigerator meliputi pengetahuan tentang refrigerator dan penyimpanan berbagai jenis pangan. Data perilaku konsumsi meliputi frekuensi makan, kebiasaan sarapan, jenis bahan pangan dan frekuensi konsumsi. Data tersebut diolah dan dianalisis dengan komputer menggunakan program microsoft excel dan SPSS versi 11,0. ...
Keyword: 

Judul: Analisis diskriminan faktor-faktor penentu tingkat konsumsi protein keluarga
Abstrak: Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk menganalisis peubah frekuensi konsumsi pangan sebagai faktor penentu tingkat konsumsi protein keluarga. Sedangkan tujuan khususnya adalah 1) menganalisis prevalensi keluiga dengan tingkat konsumsi rendah dan cukup, 2) menganalisis kondisi sosial ekonomi keluarga sebagai karakteristik keluarga dengan tingkat konsumsi protein rendah dan cukup, 3) menganalisis peubah frekuensi konsumsi pangan sebagai faktor penentu tingkat konsumsi protein keluarga. Penelitian dilakukan di Kecamatan Cibungbulang Kabupaten Bogor dan Kecamatan Tanah Sereal Kota Bogor. Pemilihan kecamatan dilakukan secara purposive berdasarkan jumlah penduduk miskin terbanyak diantara kecamatan lainnya di bogor. Sampel terdiri dari keluarga pra KS, KS1, KS2, KS3, dan KS 3+, yang diambil secara proporsional sehingga jumlah sampel 60 keluarga. Jenis data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Data primer meliputi karakteristik contoh (umur ibu, umur suami, lama pendidikan formal ibu dan suami, jumlah anggota keluarga dan komposisinya, pengeluaran perkapita, pengeluaran untuk pangan, dan frekuensi pangan). Data primer diambil dengan wawancara menggunakan kuesioner. Data sekunder didapat dari kantor BPS, kelurahan, dan kecamatan setempat. Analisis diskriminan digunakan untuk mengkelaskan keluarga ke dalam kelompok kurang dan cukup konsumsi proteinnya berdasarkan peubah konsumsi pangan. Data karakteristik contoh dan keluarga yang terkumpul, ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif. Pengeluaran keluarga dihitung dari pengeluaran untuk makanan dan pengeluaran untuk bukan makanan dalam setahun terakhir, kemudian dibagi 12 sehingga diperoleh rataan pengeluaran keluarga per bulan. Penentuan konsumsi pangan keluarga secara kualitatif dinilai berdasarkan frekuensi penggunaan berbagai jenis bahan pangan oleh keluarga dengan menggunakan metode Food Frequency yang dinyatakan dalam bentuk ukuran frekuensi konsumsi per tahun. Data konsumsi pangan keluarga dikumpulkan dalam satuan kali per hari, kali per minggu, kali per bulan, dan kali per tahun Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan excel, SPSS 11.0 for windows, serta SAS...
Keyword: Konsumsi pangan Keluarga

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: