Judul: Bakteri Asam Laktat Asal Bekasam Penghasil Lipase Pada Substrat Margarin
Abstrak: Enzim lipase pada mikroorganisme memiliki potensi yang besar di bidang kesehatan, industri dan proses bio-diesel. Mikroorganisme penghasil lipase diantaranya adalah bakteri asam laktat (BAL). Margarin merupakan bahan pangan yang digunakan hampir pada setiap makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat BAL asal bekasam yang memiliki potensi lipolitik pada substrat margarin. Delapan belas isolat asal bekasam terkoleksi di laboratorium disegarkan kembali pada media MRSA suhu 37ºC selama 48 jam kondisi anaerob. Isolat terpilih diuji potensi penghasil lipolitik pada substrat margarin 1% menggunakan indikator Rhodamine B dan dilihat di bawah UV 365 nm, diidentifikasi nama spesies dengan API KIT 50 CHL. Isolat terpilih diukur kurva pertumbuhan dan aktivitas lipase. Isolat BI(2), BP(3), BP(6), SK(5), dan NS(6) menunjukkan kemampuan mendegradasi lipid pada margarin dengan pendaran warna jingga. Isolat BI(2) memiliki pendaran terkuat. Hasil identifikasi isolat BAL BI(2) adalah Lactococus lactis spp. lactis dengan nilai ID 82.40%. Jumlah sel dan aktivitas unit lipase tertinggi Lactococcus lactis terlihat pada fase log akhir yaitu jam ke-12 sebesar 4.741 CFU/mL dan 29.812 unit/mL.
Keyword: bakteri asam laktat, bekasam, Lactococcus lactis, lipase, margarin

Judul: Lipase Bakteri Asam Laktat Asal Bekasam Pendegradasi Lipid pada Susu Sapi
Abstrak: Susu sapi full cream memiliki kandungan asam lemak jenuh yang tinggi, jika dikonsumsi berlebih dapat menyebabkan hiperlipidemia. Enzim lipase berperan menghidrolisis lipid menjadi asam lemak dan gliserol. Bakteri asam laktat (BAL) merupakan salah satu bakteri penghasil enzim lipase yang dominan ditemukan pada bekasam. Penelitian ini bertujuan memperoleh isolat BAL asal bekasam yang memiliki potensi sebagai pendegradasi lipid pada substrat susu sapi. Sebanyak 18 isolat BAL koleksi Desniar diremajakan kembali pada media MRSA. Sebanyak 6 isolat terpilih dilakukan uji kemampuan penghasil lipase pendegradasi lipid pada media MRSA yang mengandung susu sapi 1% dan rhodamin B 0.002 %. Staphylococcus aureus digunakan sebagai kontrol positif dan Eschericia coli digunakan sebagai kontrol negatif. Dari keenam isolat yang diuji, isolat Lactobacillus plantarum memberikan hasil pendaran terkuat ketika dideteksi dibawah sinar UV. Berdasarkan hasil aktivitas lipase, diperoleh nilai aktivitas unit lipase sebesar 0.555 unit per mL pada jam ke-16. Hasil penelitian ini diharapkan L. plantarum dapat berperan dalam menjaga kesehatan.
Keyword: bekasam, Lactobacillus plantarum, lipase, rhodamine B

Judul: Implementation of Spatio-Temporal Change Query in Relational Database.
Abstrak: Geographic object changes in various views. Object changes are recorded using a model of static storage. No historical connection between old version data and new version data has been built. For that, a storage model of spatio-temporal queries that can analyze spatio-temporal changes has been developed. The object changes the geometry are grouped according to the taxonomy of Spatio-Temporal Pattern Change. This research has been able to apply the query patterns change including born, expand, merge, contract, split, normal and die. This query based on geometric (area) changes. The implementation of spatio-temporal change queries represents an object changes continuously with easy, change detection is done by comparing two versions of data. Keyword: spatio-temporal change query, spatio-temporal change pattern.
Keyword: