Judul: Pengaruh pemberian Ketimun (Cucumis sativus) dan cuka terhadap perubahan kadar urea pada dging Cucut Lanyam (Carcharhinus limbatus)
Abstrak: a mili Di Indonesia ikan cucut mempunyai potensi yang cukup besar, namun belum dimanfaatkan secara optimal, khususnya dalam diversifikasi pengolahannya. Kurangnya pemanfaatan ikan cucut ini disebabkan karena terdapatnya bau pesing da- lam dagingnya. Bau ini diduga timbul akibat proses peng- uraian urea menjadi amoniak. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh larutan cuka, air ketimun, dan kombinasi larutan cuka dan air ketimun terhadap perubahan kadar urea pada daging ikan cucut. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap pola faktorial dengan dua fak- tor, yaitu volume larutan cuka (20 ml, 40 ml, 60 ml) dan volume air ketimun (20 ml, 40 ml, 60 ml). Penelitian ini dilakukan dengan dua kali ulangan. Pengamatan kadar air, abu, lemak, protein, pH, NPN, TVN dan TMA, dilakukan pada perlakuan yang mengalami penurunan kadar urea terbesar (C3to dan C₁t3). Penurunan kadar urea pada daging ikan cucut diduga oleh pengaruh keasaman cuka dan adanya senyawa saponin pada ketimun. ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh metoda penyamakan dan lama waktu pengapuran terhadap mutu kulit samak ikan cucut (Carcharhinus limbatus)
Abstrak: Ikan cucut atau ikan hiu merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak terdapat di perairan Indonesia. Penyebaran populasinya hampir merata di seluruh pantai Indonesia. Berdasarkan data Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan, daerah penghasil ikan cucut yang utama antara lain pantai utara Jawa yang berproduksi 8.861ton pada tahun 1994, pantai Maluku dan Irian Jaya (6.275 ton), pantai timur Sumatera (10.587 ton), pantai barat Sumatera (5.372 ton) pantai selatan dan barat Kalimantan (6.823 ton), serta pantai Sulawesi (10.572 ton) (Statistik Perikanan No. 24, 1994). Di Indonesia selama ini, kulit ikan hiu belum diolah secara khusus dan masih merupakan limbah perikanan. Kulit ikan cucut hanya dipotong-potong bersama-sama dengan dagingnya yang akan diolah, padahal produksi cucut nasional cukup besar, yaitu pada tahun 1994 mencapai 56.170 ton. Beberapa daerah pantai lainnya sebenarnya memiliki potensi yang cukup tinggi, tetapi belum banyak ditangkap karena pemanfaatan ikan cucut secara ekonomis belum dikenal di daerah tersebut. Pemanfaatan ikan cucut telah lama dilakukan karena memiliki nilai ekonomis yang cukup potensial. Sirip ikan cucut merupakan komoditi yang cukup mahal dan biasanya diolah menjadi makanan seperti sup sirip cucut. Walupun daging ikan cucut mengandung kadar urea yang tinggi dan berbau pesing, tetapi pengolahan dagingnya telah banyak dilakukan untuk pembuatan abon, bakso, tepung ikan dan silase.
Keyword: 

Judul: Pengembangan distribusi ILOS multimedia (ILOSmedia)
Abstrak: The development of open source softwares is still going rapidly nowadays, including open source operating systems for desktop computer, netbook, tablet PC, and smartphone. The open source operating systems have considerable contribution to open source software. Linux is an open source operating system that continues to grow since 1991. The characteristics in general Linux are free, can be distributed freely, and free to make changes in it. Linux in its development is divided into several distributions. Each distribution is made as a specific goal so that the operating system can focus on running the desired functions, such as multimedia, networking, education, etc. The objective of of this research is to develop and evaluate the ILOS distribution for multimedia by providing multimedia of open source packages. ILOSmedia uses Ubuntu10.10 and Remastersys as a tool to remaster. ILOSmedia is developed by installing multimedia packages that have been obtained based on the results of questionnaires from 30 respondents from three communities, which are KPLI Bogor, Linux.com forums, and Kaskus.us forums. ILOSmedia also uses the Realtime kernel as kernal Mutimedia. ILOSmedia testing is performed by 11 students of Computer Science who are members of FOKERZ community. The testing process is performed by executing ILOSmedia via live-cd and filled in a questionnaire. The test result shows that ILOSmedia has hardware compatibility on notebook and PC with good performance. As much as 72.727% of respondents believe that the size of the installer ILOSmedia of 1.34 GB and a minimum 10GB hard drive is normal. ILOSmedia has multimedia packages complete with the percentage completeness according to respondents is 45.455% are very complete and 54.545% are complete. Boot speed ILOSmedia have an average of 28.87 seconds and 90.91% of respondents consider that ILOSmedia have a desktop environment that is easy navigation
Keyword: