Judul: Herpetofauna Trade Via E-commerce in Indonesia
Abstrak: Pemasaran satwa liar dalam skala komersial saat ini berkembang melalui platform perdagangan elektronik, namun penelitian terkait perdagangan satwa liar di Indonesia khususnya herpetofauna melalui media internet masih terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk menelaah perdagangan herpetofauna pada platform e-commerce yang populer di Indonesia yaitu Tokopedia, Shopee, Lazada dan Bukalapak dengan metode pengambilan data melalui aplikasi web scraping. Hasil penelitian didapatkan sebanyak 117 jenis herpetofauna dari 38 famili, yang terdiri dari 106 jenis reptilia dan 11 jenis amfibia. Kategori produk yang paling banyak ditawarkan adalah satwa hidup sebagai hewan peliharaan. Sebanyak 6 jenis termasuk dalam satwa dilindungi menurut Permen LHK No. 106 tahun 2018 yaitu Crocodylus porosus (buaya muara), Morelia viridis (sanca hijau), Python bivittatus (sanca bodo), Orlitia borneensis (kura-kura byuku), Varanus nebulosus (biawak abu-abu) dan Varanus panoptes (biawak argus). Perdagangan herpetofauna terbanyak terdapat di Jawa Barat kemudian Jakarta. Total nilai ekonomi yang dihasilkan selama tahun 2017 sampai 2022 sebesar Rp3.355.750.470., Sales of wildlife use on a commercial scale has now developed into various online platform, however research related to wildlife trade in Indonesia, especially herpetofauna through the internet is still limited. This study aims to examine the herpetofauna trade on a popular e-commerce platform in Indonesia, namely: Tokopedia, Shopee, Lazada and Bukalapak using web scraping application data retrieval method. The results recorded 117 species of herpetofauna from 38 families, comprising of 106 species of reptiles and 11 species of amphibians. The most offered product category is live animals as pets. Six species are included under the protected animals list according to the Ministry of Environment and Forestry No. 106 from 2018, namely Crocodylus porosus (saltwater crocodile), Morelia viridis (green tree python), Python bivittatus (burmese python), Orlitia borneensis (Malaysian giant turtle), Varanus nebulosus (clouded monitor) and Varanus panoptes (argus monitor). The most herpetofauna trade is in West Java, then Jakarta. The total economic value during the period of 2017 to 2022 is IDR 3,355,750,470.
Keyword: amphibian, economic value, reptile, trade

Judul: Herpetofauna Trade as Pets in Greater Jakarta
Abstrak: Tren satwa peliharaan dari kucing dan anjing telah berkembang menuju satwa peliharaan eksotis. Herpetofauna sebagai salah satu satwa liar eksotis mempunyai nilai ekonomi tinggi yang meningkat setiap tahunnya. Herpetofauna menjadi salah satu satwa peliharaan yang popular diperdagangkan di pasar konvensional maupun platform online. Penelitian mengenai perkembangan satwa peliharaan masih terbatas, sehingga penelitian ini bertujuan untuk menelaah perdagangan herpetofauna sebagai satwa peliharaan di pasar hewan dan petshop, serta menganalisis cara pembelian konsumen dalam memperoleh herpetofauna. Penelitian dilakukan di sembilan pasar hewan dan 79 petshop di Jabodetabek menggunakan metode investigasi. Pengambilan data juga ditujukan kepada pemilik herpetofauna dengan kuesioner melalui google form. Hasil penelitian ditemukan sebanyak 45 jenis (41 jenis reptilia dan 4 jenis amfibia) berada di pasar hewan dan 88 jenis (53 jenis reptilia dan 35 jenis amfibia) ditemukan di petshop. Berdasarkan asal penyebarannya, jenis herpetofauna yang diperdagangan pada pasar hewan dan petshop didominasi oleh jenis asing sebanyak 72 jenis (69%), sedangkan jenis lokal sebanyak 32 jenis (31%). Hanya ditemukan satu jenis herpetofauna di pasar hewan, Python bivittatus (sanca bodo), yang termasuk dalam satwa dilindungi menurut Permen LHK No. 106 tahun 2018. Trachemys scripta (kura-kura Brazil) merupakan jenis yang paling banyak dijual. Hasil kuesioner menunjukkan bahwa pemilik herpetofauna paling banyak selalu memilih membeli satwa peliharannya melalui platform online, dibandingkan dengan cara konvensional. Pergeseran perdagangan herpetofauna dari konvensional menuju perdagangan online menunjukkan adanya perluasan jangkauan proses jual-beli herpetofauna. Platform online telah menjadi alternatif media perantara dalam perdagangan satwa.
Keyword: perdagangan, amfibia, reptilia, satwa peliharaan

Judul: Pengikatan Gluten Pada Tepung Mocaf Dalam Upaya Perbaikan Kualitas Adonan Tepung Mocaf.
Abstrak: Upaya pengikatan tepung mocaf dengan gluten dilakukan untuk menghasilkan tepung mocaf dengan kualitas adonan yang lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan tepung mocaf terikat gluten serta mengevaluasi pengaruh faktor suhu pemanasan (X1) dan konsentrasi penambahan gluten (X2) dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF). Pengikatan dilakukan dalam larutan basa dengan perlakuan panas pada suhu 50, 55, dan 60 oC dengan penambahan gluten sebanyak 10%, 20%, dan 30%. Hasil penelitian menunjukkan tepung mocaf – gluten yang diikat pada suhu 55 ⁰C dengan penambahan gluten sebanyak 30% memiliki kadar protein dan baking expansion tertinggi sebesar 19.77% dan 2.78 mL/g. Swelling power tepung menurun seiring penurunan daya serap tepung terhadap air. Sifat birefringence tepung mocaf – gluten semakin menghilang seiring dengan peningkatan suhu pemanasan. Analisa FTIR tepung mocaf – gluten menunjukkan adanya penguatan puncak spektrum ikatan C – N pada panjang gelombang 1167–1159 cm-1 yang dapat berasal dari penambahan gluten dan adanya ikatan antara tepung mocaf dengan gluten.
Keyword: baking expansion, FTIR, gluten, mocaf, pengikatan