Judul: Pembuatan Tepung Aloevera Nano Dan Karakterisasi Sebagai Bahan Sediaan Coating
Abstrak: Coating adalah salah satu cara untuk memperpanjang umur simpan produk, sehingga berpotensi untuk digunakan dalam meningkatkan shelf life buah maupun sayuran. Secara teori aplikasi coating akan memberikan tahanan terhadap gas (O₂ dan CO₂) dan uap air. Penelitian ini bertujuan membuat tepung aloe vera dalam ukuran nano sebagai bahan sediaan coating dan menganalisis karakteristik larutan dan film yang dihasilkan dari tepung yang dihasilkan. Tahapan penelitian yang dilakukan adalah pembuatan fillet aloe vera, pengeringan, penepungan, pembuatan film dan karakterisasi. Pengeringan fillet lidah buaya dilakukan dengan hot air rotary oven pada suhu 60ºC. Fillet kering digiling dan diayak dengan ukuran 170 mesh, kemudian digiling dengan nano milling. Tiga perlakuan waktu giling yaitu 30 menit, 40 menit, dan 60 menit untuk menghasilkan tepung berukuran nano. Tepung dengan perlakuan nano milling 60 menit menghasilkan karakteristik tepung dan film terbaik sebagai bahan sediaan coating. Penggunaan tepung tersebut dengan konsentrasi 1% mempunyai karateristik terbaik sebagai larutan coating dengan nilai kelarutan film 23,08 %, kadar air film 7,81%, kecerahan film 90,61, endapan 16% dan laju transmisi uap 24,34 g jam-1 .m-2 .
Keyword: coating, lidah buaya, film, tepung lidah buaya, nano partikel

Judul: Synthesis of Aloe vera with Activated Carbon Impregnation as Edible Spray Coating
Abstrak: Pelapis pangan berbahan dasar alami banyak dipilih karena sifatnya yang ramah lingkungan dan aman jika dikonsumsi. Penggunaan Aloe vera dalam pembuatan pelapis alami dinilai mampu menjaga kualitas produk hortikultura dan mengandung berbagai komponen bermanfaat. Adapun penambahan arang aktif dinilai mampu berperan sebagai agen antibakteri yang memiliki sifat kapasitas adsorpsi tinggi. Aplikasi dalam bentuk spray dipilih karena dapat meminimalisir limbah, serta mampu dalam mengurangi kontaminasi produk dengan bakter pada aplikasinya. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan produk pelapis pangan yang mampu dalam memperpanjang umur simpan produk hortikultura melalui analisis perbedaan komposisi pada Aloe vera dan arang aktif. Sintesis arang aktif dilakukan melalui proses karbonasi hidrotermal pada suhu 180 ℃, serta proses aktivasi kimia-fisika dengan aktivator KOH 10% dan pada suhu 750 ℃. Sintesis pelapis pangan dilakukan dengan menggabungkan 9 variasi komposisi gel Aloe vera dan arang aktif melalui metode impregnasi vakum-tekan sebesar 1 psi selama 15 menit dan 2 bar selama 20 menit. Penambahan gel Aloe vera dan arang aktif memberikan pengaruh pada peningkatan viskositas. Penggunaan suhu tinggi dengan durasi waktu yang relatif lama berpenggaruh dalam pembentukkan rendemen dan kualitas mutu arang. Formulasi dengan kode sampel F1A memiliki hasil paling baik jika dibandingkan dengan kode sampel lain, dimana hasil luas semprotnya sebesar 13,083 ± 0,296 cm2 dan viskositas sebesar 3,833 ± 0,058 Cp. Luas permukaan droplet formulasi dengan kode sampel F1A memungkinkan sampel dalam menjangkau seluruh permukaan produk hortikultura secara lebih merata yang disebabkan oleh pengaruh dari viskositas sampel yang relatif cair. Pengujian masa simpan selama 8 hari menunjukkan hasil paling baik pula, yakni sebesar 0,115 ± 0,01 kgf. Arang aktif memiliki gugus fungsi O-H, C=C, N-H, N-O, C-O, dan C=H yang khas arang aktif.
Keyword: edible coating, antibakteri, arang aktif, edible spray coating, lidah buaya, masa simpan, impregnasi

Judul: Grup dan Homomorfisma Grup pada Rubik Revenge
Abstrak: Rubik cube is a kind of puzzle game. A player must arrange rubik sides, which have been disordered, back to the position where every side has the same colour. This paper does not focus on the settlement solution, but instead on proving the existence of a group homomorphism between rubik movement group and S96 symmetric permutation group in rubik revenge. Firstly, it has been proved that rubik movement set is a group. Then, it also has been proved that the M set, which contains numeric labels of 1 until 96 in cubinos sides, is S96 symmetric permutation group.
Keyword: