Judul: Pengkajian pengaruh kadar amilosa dan plasticizer terhadap karakteristik edible film daripati beras termodifikasi
Abstrak: Pati asetat bisa dibuat dengan mereaksikan pati beras dengan asam asetat anhidrid pada kondisi basa untuk memperbaiki sifat-sifat fungsionalnya antara @am swelling power, kelarutan, dan derajad keje~nihannya sehingga berpotensi I sebagai bahan baku edible fibjz. Penelitian yang dilakukan bermaksud untuk gmengetahui pellgl-uh kadar amilosa bahan dan jenis plasticizer terhadap 2,karakteristik mekanik dan pemeabilitas edible $l?n dari pati beras terasetilasi. '0 ~Semakinb esar kandungan amilosa pati maka pexmeabilitas film terhadap uap air 3semakin rendah, sebaliknya penneabilitas terhadap oksigen semakin tinggi. Nilai FPerneabilitas terhadap uap air film IR 42 (pati beramilosa tinggi) terasetilasi yaitu 3,24 x 1~ ~ ' ~ ~ m l m 'd.esng.a~n ape nambahan gliserol dan 1,16 x 10 -log .rn/m2.s.~a gdengan plasticizer asam laktat-Penarnbahan 30% v/b gliserol akan lebih ameningkatkan nilai permeabilitas terhadap uap air dm oksigen jika dibandingkan %denpan pemakaian asam laktat sebagai plasticizer. Kuat tarik film semakin tinggi Gseiring dengan seinakin meningkatnya kandungan amilosa pati, sedang ni1ai Selongasinya semakiil rnengecil. Nilai kuat tarik film dari IR 42 (pati beramilosa P) ~Jinggi)te rasetilasi yaitu 11,24 MPa dengan penamballan gliserol dan 15,52 MPa idengan plasticize?* asam laktat. Nilai elongasi film dari Lusi (pati arnilosa rendah) Ferasetilasi yaitu 55,56% dengan penambahan gliserol dan 22,22% dengan :plasticizer asan lalctat. Penambahan gliserol aka11 mengl~asilkailf ilm dengan nilai 31tuat tarik yang lebih kecil jika dibandingkan dengall pemakaian asam laktat, akan tetapi nilai elongasinya lebih besar. Peiiainbal-ian 30% asam laktat akan menghasilkan film yang bersifat lebih kaku (rigid) dan getas (brittle).
Keyword: 

Judul: A Systematic Review: The Effect of Starch and Plasticizer Types on Characteristics of Edible Film
Abstrak: Edible film merupakan bahan pengemas organik berbentuk lapisan tipis berupa lembaran yang diaplikasikan pada bahan pangan. Penggunaan edible film dapat menghambat pembusukan oleh mikroba dan difusi oksigen serta uap air ke dalam bahan pangan sehingga keamanan pangan tetap terjaga. Material yang berpotensi untuk dijadikan edible film adalah pati-patian karena ketersediannya melimpah, ekonomis, bersifat biodegradable, dan dapat memberikan karakteristik fisik dan mekanis yang baik. Tinjauan sistematis ini bertujuan untuk mengidentifikasi, menganalisis, membandingkan sumber literatur berupa penelitian yang membahas pengaruh jenis pati dan plasticizer terhadap karakteristik edible film yang dihasilkan. Data dan infomasi yang dicantumkan pada penelitian ini merupakan data sekunder yang diperoleh dari jurnal, skripsi, tesis, disertasi, dan berbagai artikel ilmiah yang sumber isinya dapat dipertanggungjawabkan dan relevan dengan penelitian atau kajian yang dilakukan. Pencarian pustaka dilakukan pada tiga database: Google Scholar, Research Gate dan Science Direct. Proses penyeleksian menghasilkan 22 pustaka sesuai kriteria yang memuat bahan dasar edible film: pati singkong, jagung, sagu, kentang, buah sukun, dan buah lindur. Edible film yang terbuat dari pati memiliki kekurangan, yaitu rendahnya resistensi terhadap air dan sifat penghalang terhadap uap air yang berpengaruh terhadap kestabilan film. Untuk meningkatkan kestabilannya, perlu ditambahkan polimer lainnya, yaitu plasticizer. Karakteristik terbaik edible film mengacu pada standar edible film yang ditentukan pada Japanese Industrial Standard (1975). Dapat diketahui secara umum, semua jenis pati dan plasticizer dapat menghasilkan nilai ketebalan, water vapor transmition rate, kuat tarik, dan elongasi yang sesuai standar dengan perbandingan kadar pati dan plasticizer tertentu. Penambahan plasticizer pada kadar tertentu dapat menurunkan kualitas dari karakteristik edible film.
Keyword: edible film, plasticizer, starch, systematic review

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: