Judul: Permintaan kacang hijau oleh PT ABC Central Food dan peranan PT ABC Central Food terhadap kesempatan kerja : Studi kasus di PT ABC Central Food Industry Jakarta
Abstrak: Pentingnya Pembangunan Tanaman Pangan dapat dilihat pada tujuan utama pembangunan tanaman pangan pada Repelita V, yaitu berorientasi pada usaha untuk memenuhi kebutuhan pangan dan perbaikan gizi masyarakat, industry yang banyak menyerap tenaga kerja, industry pengolahan hasil pertanian tanaman pangan dan industri lain yang menghasilkan produk untuk ekspor. Tetapi dewasa ini besarnya kebutuhan hasil pertanian untuk bahan baku industri belum diungkapkan secara kong- krit. Sedangkan industri pertanian semakin lama semakin berkembang karena ditunjang oleh hasil pertanian yang berlimpah dan mudah didapat yang merupakan bahan baku bagi industri pangan (makanan dan minuman) termasuk minuman sari kacang hijau. Minuman sari kacang hijau yang diproduksi oleh PT ABC Central Food Industry, merupakan salah satu jenis minuman yang mengandung gizi dan protein, yang mempunyai peranan penting dalam menunjang program perbaikan gizi masyarakat yaitu dengan jalan menganeka ragamkan jenis pakan yang dikomsumsi.
Keyword: 

Judul: Karakterisasi Sifat Molekuler dan Fungsional Protein Kacang hijau (Phaseolus Aureus)
Abstrak: Konsentrat protein termasuk bahan yang dibutuhkan oleh Industri pangan di Indonesia. Sementara itu, kacang hijau sebagai salah satu sumber protein telah banyak dibudidayakan di negara ini. Kedua hal tersebut mendorong dilakukannya penelitian mengenai sifat protein kacang hijau yang dapat dimanfatkan dalam pembuatan produk pangan. Karakterisasi protein kacang hijau dilakukan dalam beberapa tahap. Pada awalnya biji kacang hijau ditepungkan dengan Willey mill lalu dihilangkan lemaknya. Tepung bebas lemak diisolasi proteinnya dengan pengendapan basa dan asam. Kadar protein tepung bebas lemak dan konsentrat diukur dengan metode Kjeldahl yang hasilnya berturut - turut adalah 24,29% dan 76,83%. Tepung bebas lemak dan konsentrat protein kacang hijau dianalisa komposisi as am aminonya dengan HPLC menggunakan pereaksi OP A. Asam amino yang mendominasi adalah asam glutamat, asam aspartat, dan leusin, baik untuk tepung bebas lemak maupun konsentrat protein.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: