Judul: Aktivitas antioksidan dan Immunomodulator Serealia-non beras
Abstrak: Pola makan bangsa Indonesia yang menjadikan beras sebagai sumber utama kalori merefleksikan pola makan kurang ideal yang diprediksikan akan menimbulkan resiko terhadap kesehatan dan ketahanan pangan. Pengolahan terhadap serealia non beras dinilai merupakan salah satu langkah strategis dalam menyediakan bahan pangan pendukung program diversifikasi pangan. Serealia seperti sorgum (Sorghum bicolor L), jewawut (Pennisetum glaucum) dan ketan hitam (Oryza sativa glutinosa) merupakan komoditi potensial, tidak saja sebagai sumber karbohidrat tetapi juga sebagai sumber antioksidan, senyawa bioaktif dan serat yang penting bagi kesehatan. Kurangnya data manfaat kesehatan serealia tropikal Indonesia menyebabkan konsumsinya belum dapat dipromosikan secara intensif. Penelitian yang mencakup pengolahan dan manfaat kesehatan serealia non beras diharapkan dapat mendorong peningkatan konsumsi, produksi dan budidaya serealia lain selain beras seperti sorgum, jewawut dan ketan hitam. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penyosohan pada komoditi serealia sorgum, jewawut dan ketan hitam serta memperoleh produk yang disukai panelis berdasarkan perbandingan air dan optimasi waktu pemasakan dari sorgum, jewawut dan ketan hitam. Selain itu diharapkan akan didapatkan data dan informasi ilmiah mengenai khasiat serealia sumber karbohidrat berupa aktivitas antioksidan dan aktivitas imunomodulatornya.
Keyword: 

Judul: Kajian Aktivitas Proliferasi Limfosit dan Kapasitas Antioksidan Sorgum (Sorghum bicolor L Moench) dan Jewawut (Pennisetum sp) pada Tikus Sprague Dawley
Abstrak: Dewasa ini produk pangan dari tanaman seperti sayur, buah dan serealia memiliki keunggulan dibidang kesehatan dan menunjukkan kecendrungan menurunkan resiko penyakit seperti kanker dibandingkan dengan sumber pangan hewani. Tanaman pangan di Indonesia yang belum banyak diteliti potensinya sebagai pangan dan terhadap kesehatan adalah jenis serealia. Serealia merupakan sumber karbohidrat yang berbentuk biji. Serealia yang ada di Indonesia cukup banyak dan yang belum dieksplorasi potensinya meliputi sorgum dan jewawut. Sorgum dan jewawut perlu diteliti karena dapat dijadikan sebagai sumber karbohidrat alternatif dalam menunjang program diversifikasi pangan yang sampai saat ini belum berhasil. Kandungan karbohidrat sorgum dan jewawut hampir sama dengan beras dan persentase proteinya lebih besar dari beras. Prospek pengembangan sorgum dan jeawaut cukup besar karena daya adaptasi yang lebih luas pada daerah marginal dan lebih toleran terhadap hama dan penyakit dibandingkan dengan beras. Perhatian pemerintah melalui Batan (badan atom dan tenaga nuklir nasional) terhadap sorgum sudah dilakukan melalui pengembangan varietas yang lebih baik untuk keperluan pangan, industri dan pakan ternak. Semua bagian tanaman sorgum dapat dimanfaatkan seperti bagian bijinya sebagai sumber pangan, bagian batang sebagai sumber bioetanol dan bagian daun sebagai pakan ternak.
Keyword: 

Judul: Tinjauan Matematis pada Model Makroskopik dan Mikroskopik Arus Lalu-lintas
Abstrak: Traffic flow phenomenon can be described through mathematical model such as continuous dynamic model with an ordinary differential equation so that it can be solved with integral factors. In this paper three simple models of traffic flow are discussed, i.e, two macroscopic and one microscopic models. Macroscopic model formulates dynamics of the traffic flow that occurs on a large number of vehicles on a road. While the microscopic model explains drivers’ behavior in their interaction with other vehicles ahead, i.e, car-following model. This paper shows the existence of ordinary differential equation found in the traffic flow model and indicates some different representations in the context of the same model. It also reviews a simple model of traffic flow along a single link, which leads to some unexpected results, i.e, it can express the solution model in term of link outflows as well as trip time. In the microscopic model, simulation is done to illustrate the behavior of the drivers with a sensitivity coefficient as a benchmark parameter.
Keyword: