Judul: Sifat fisis-morfologis, kimiawi dan fisiologis buah nenas Subang
Abstrak: Indonesia merupakan negara berpotensi cukup besar untuk produk hortikultura. Salah satu komoditas yang berpotensi untuk dikembangkan adalah buah nenas. Produksi nenas di daerah Subang pada tahun 1987 mencapai 19 181 ton. Potensi ini belum seluruhnya dimanfaatkan. Industri pengolahan nenas yang dapat dikembangkan di daerah Subang antara lain industri sari buah, jam nenas dan buah kalengan. Mutu buah nenas sebagai bahan baku industri yang baik dapat diperoleh dengan cara melakukan budi daya dan penanganan pasca panen yang baik. Penanganan pasca panen yang dilakukan antara lain: pemanenan, perlakuan pendahuluan, pengemasan, penyimpanan dan pemasaran. Pemanenan buah nenas sebaiknya dibedakan berdasarkan tujuan penggunaannya. Penelitian ini bertujuan mempelajari sifat fisik, kimiawi dan fisiologis buah nenas Subang pada berbagai tingkat umur panen. Dari hasil penelitian ini diharapkan dapat di- peroleh indikator praktis kematangan buah nenas dan informasi kelayakan buah nenas Subang sebagai bahan baku industri. Buah nenas yang digunakan dalam penelitian ini adalah buah nenas yang dipetik pada umur 17, 18.5 dan 20 minggu berasal dari Kecamatan Jalan Cagak, Kabupaten Subang. Indikator yang digunakan pada saat pemanenan adalah warna kulit buah dan keadaan tangkai. Sifat-sifat buah yang diamati adalah diameter, volume, bobot, bobot jenis, kekerasan, kadar air, kadar abu, kadar asam, pH, padatan terlarut, rasio padatan terlarut dengan asam dan laju respirasi buah. ...
Keyword: 

Judul: Daya saing buah nenas (Ananas comosus L.Merr) kasus di Kecamatan Cijeruk, Kabupaten Bogor, dan Kecamatan Jalak Cagak, Kabupaten Subang, Propinsi Jawa Barat
Abstrak: Indonesia merupakan negara tropis yang kaya akan beragam buah-buahan. Komoditi buah-buahan adalah salah satu produk hortikultura yang memiliki peranan besar dalam ekspor sektor pertanian untuk menghasilkan devisa negara. Iklim tropis di Indonesia merupakan keuntungan alamiah dibandingkan negaranegara di iklim subtropis, sehingga dapat dijadikan sebagai negara penghasil buah-buahan tropis terbesar di dunia. Salah satu komoditas buah tropis penting di Indonesia yang berperan sebagai produk andalan dalam negeri adalah buah nenas. Jumlah produksi nenas setiap tahunnya mengalami peningkatan. Untuk tahun 2006, jumlah produksi nenas sebesar 1.427.781 ton atau mengalami kenaikan sekitar 35,21 persen dibandingkan tahun sebelumnya dengan jumlah produksi sebesar 925.082 ton. Selain itu permintaan pasar dalam negeri maupun luar negeri terhadap buah nenas dalam bentuk olahan maupun segar cukup tinggi dan cenderung terus meningkat. Produksi nenas dalam negeri belum mampu mencukupi kebutuhan konsumsi domestik dan luar negeri, sehingga memungkinkan kebutuhan nenas dipenuhi oleh pemerintah dengan melakukan impor dari beberapa negara seperti Thailand. Kebutuhan nenas yang tinggi baik untuk memenuhi permintaan dalam negeri maupun untuk memenuhi permintaan ekspor sebenarnya merupakan pendorong bagi peningkatan produksi nenas dalam negeri hingga mampu bersaing dengan nenas dari negara lain. Salah satu cara peningkatan produksi nenas dalam negeri melalui pengusahaan tanaman nenas dengan baik dan benar, agar produktivitas, mutu, dan daya saingnya meningkat.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: