Judul: Pembuatan “Fish Finger” dari Ikan Bandeng (Chanos chanos) dan Nilai Gizinya
Abstrak: Fish fingers is a fish diversification product which is made of either sliced fish meat or ground meat or surimi. The meat is then battered and breaded; after that it is prefried and frozen. The study showed that the products contain highly in protein. Results also showed that the products battered by either wheat dough or maizena dough are prefered than the cassava one. The product also is likely to be kept under low temperature in order to extend shelf life, because it still contains high in moisture and fat.
Keyword: 

Judul: Mempelajari pembuatan produk ekstrusi "Fish Snack" dari campuran ikan dan beras
Abstrak: Salah satu usaha pemanfaatan hasil perikanan agar ber- nilai ekonomi tinggi adalah dengan melakukan usaha diversi- fikasi horisontal, yaitu usaha untuk mewujudkan penanganan komoditi ikan menjadi bermacam-macam bentuk produk olahan ikan. Penelitian dengan judul Mempelajari Pembuatan Produk Ekstrusi "Fish Snack" dari Campuran Ikan dan Beras, merupa- kan salah satu usaha untuk merealisasikan maksud diversifi- horisontal. Penelitian ini bertujuan: (1) mempelajari pembuatan produk ekstrusi "fish snack" dari campuran ikan dan beras yang diharapkan menjadi makanan yang berprotein tinggi, sebagai alternatif pemenuhan gizi masyarakat; (2) mengetahui kesukaan dan penerimaan konsumen terhadap "Fish snack"; (3) melihat mutu, kandungan gizi dan daya awet dari "fish snack". Perlakuan yang diberikan dalam pembuatan produk eks- trusi "fish snack" adalah jenis ikan yang digunakan dan la- ma penyimpanan. Jenis ikan yang digunakan adalah ikan mas (A1) dan ikan bandeng (A2). Sedangkan untuk perlakuan lama penyimpanan yaitu minggu ke-O (M), minggu ke-1 (M₁), ming- gu ke-2 (M2) dan minggu ke-3 (M3). ...
Keyword: 

Judul: Jagorawi Toll Highway's Traffic Accident (1996-1997
Abstrak: Jalan tol Jagorawi adalah jalan tol yang pertama dibangun di Indonesia, menghubungkan antara Jakarta, Bogor dan Ciawi. Jalan tol telah dirancang sedemikian rupa untuk memberi keamanan bagi pemakai jalan, namun kenyataan yang ada memperlihatkan jumlah kecelakaan lalu lintas yang terjadi cukup besar. Penelitian ini bertujuan untuk melihat gambaran kecelakaan lalu lintas di jalan tol Jagorawi mengenai jalur dan ruas tempat kejadian, hari, waktu, serta cuaca saat kecelakaan terjadi. Hasil perhitungan memperlihatkan tingkat kecelakaan di jalur yang menuju arah Jakarta lebih tinggi daripada arah meninggalkan Jakarta. Pada setiap ruas di setiap jalur, tingkat kecelakaan yang mengakibatkan luka-luka jauh lebih tinggi daripada tingkat kecelakaan tanpa korban; namun belum bisa ditentukan ruas mana yang paling berbahaya karena belum ditemui adanya pola tertentu yang khas dari angka-angka hasil perhitungan tingkat kecelakaan per ruas yang ada. Frekuensi kecelakaan di hari Sabtu dan Minggu lebih tinggi dari hari-hari lain, untuk hari Sabtu frekuensi kecelakaan pada jalur yang meninggalkan Jakarta lebih tinggi sedangkan di hari Minggu lebih tinggi pada jalur menuju arah Jakarta. Kecelakaan lebih banyak terjadi pada siang hari, namun kecelakaan fatal lebih banyak terjadi di malam hari. Sebagian besar kecelakaan di jalan tol Jagorawi terjadi pada saat cuaca cerah, di alinemen jalan yang lurus dengan permukaan jalan yang kering.
Keyword: tingkat kecelakaan, statistika deskriptif, uji khi kuadrat