Judul: Karakterisasi Sifat Penghambatan Susu Kambing Lokal Peranakan Etawah Terhadap Sel Kanker MCF-7
Abstrak: Kanker merupakan penyakit yang ditandai dengan pertumbuhan tidak normal pada sel-sel jaringan tubuh, menyerang jaringan sekitar dan menyebar ke bagian tubuh lainnya. Perawatan kanker cenderung mahal dan memberikan efek samping. Penemuan metode alternatif dengan bahan alami dibutuhkan untuk perawatan yang lebih murah dan aman. Susu, khususnya susu kambing, diduga memiliki komponen bioaktif yang bisa menghambat pertumbuhan beberapa jenis sel kanker. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji sifat antikanker susu kambing lokal Peranakan Etawah (PE) yang diberi perlakuan pemanasan berbeda. Sifat anti kanker susu kambing tersebut diuji dengan melihat kemampuannya menghambat viabilitas model sel kanker payudara (MCF7) dengan metode MTT assay. Hasil penelitian menunjukkan bahwa susu kambing menunjukan kemampuan penghambatan sel MCF7 yang ditunjukkan dengan penurunan viabilitas sel dan perubahan penampakan sel di bawah mikroskop. Meskipun nilai IC50 tergolong lemah, tetapi temuan ini menunjukan potensi susu kambing PE untuk terus dikembangkan sebagai bahan pangan anti kanker di masa depan
Keyword: Aktifitas Antikanker, Kanker, Susu kambing, MTT assay

Judul: Karakterisasi Peptida Bioaktif Hasil Hidrolisis Susu Kambing dengan Protease Lactobacillus plantarum S31.
Abstrak: Susu kambing merupakan salah satu bahan pangan yang kandungan proteinnya cukup tinggi, sehingga berpotensi menghasilkan peptida susu yang bersifat bioaktif. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan bobot molekul, aktivitas antibakteri serta antioksidan peptida bioaktif hasil hidrolisis susu kambing dengan protease L. plantarum S31. Hidrolisat susu kambing ditentukan bobot molekulnya dengan SDS-PAGE dan ditentukan aktivitas antiokidan dengan metode DPPH serta aktivitas antibakteri dengan metode difusi. Hidrolisat susu kambing menghasilkan peptida bioaktif baru dengan berat molekul 61 kDa, 35 kDa, 8 kDa, 6 kDa, dan 5 kDa. Hasil pengujian antioksidan terhadap hidrolisat susu kambing menunjukkan bahwa fraksi 11 mempunyai aktivitas tertinggi, dengan persen penghambatan sebesar 29% ± 0.005. Hasil pengujian terhadap antibakteri menunjukkan fraksi 11 lebih efektif dalam menghambat EPEC K11 (2.25 mm) dan L. monocytogenes (2.5 mm), sedangkan fraksi 7 lebih efektif dalam menghambat S. aureus (2 mm).
Keyword: antibakteri, DPPH, L. plantarum S31, peptida bioaktif, protease, susu kambing

Judul: Sintesis BaTiO3 dari Campuran Ba(OH)2 dan TiO2 dengan Tambahan PbO
Abstrak: Piezoelectric material can generate electric field in response to applied mechanical stress. Conversely, they can stretch and contract in response to an electric field. This material can be used for many applications such as transducer, microphone, ultrasound, and pressure gauge. Barium titanate is a ferroelectric material with piezoelectric properties that can be synthesized easily. The aim of this study is to synthesis barium titanate from mixture of Ba(OH)2 and TiO2, also observe its optimum temperature and the effect of PbO addition. The method of synthesis was solid-state reaction and sol-gel method, then the products were characterized with x-ray diffraction (XRD). Based on XRD analysis, the optimum temperature for both methods was 800°C. Addition of PbO to BaTiO3 in the solid-state reaction formed a compound with formula of Ba1-xPbxTiO3. The addition has changed diffraction pattern peak at 2θ and strengthened its tetragonal structure. The best result was obtained at x of 0.5 which will form a compound of Ba0.5Pb0.5TiO3.
Keyword: