Judul: Mempelajari cara ekstraksi danstabilisasi minuman sari Cam Cao ( Premna oblongifolia Merr )
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kemungkinan peningkatan daya guna daun cam cao (Premna oblongifolia. Merr) yang mempunyai harga pasaran rendah, karena penggunaannya hanya terbatas sebagai pengisi minuman segar (es cao), yaitu dengan cara membuat minuman sari cam cao yang masih mempunyai aroma khas cam cao dengan warna hijau stabil. Keadaan mini- mum seperti ini tidak mungkin diperoleh dengan cara sterili- sasi atau pasteurisasi. Dengan demikian perlu dipelajari cara ekstraksi dan stabilisasi warna, aroma serta sifat-sifat fisik sari cam cao sehingga diperoleh produk yang diharapkan. Pengamatan terhadap cara ekstraksi dan stabilisasi ter- diri dari 8 perlakuan yang pada prinsipnya dapat dibedakan menurut (1) cara penghancuran daun (dengan remasan tangan, pengirisan daun dengan pisau, blender) dan (2) jenis senya- wa kimia yang ditambahkan. Setelah dilakukan penilaian terhadapcara ekstraksi dan stabilisasi minuman, maka dipilih cara menghancurkan daun dengan blender, dimana perbandingan daun dan air (1:100) kemudian dipanaskan dengan menggunakan pendingin tegak, ...
Keyword: 

Judul: Ekstraksi, karakterisasi dan aplikasi garam alginat sebagai penstabil pada minuman sari buah belimbing (Averrhoa carambola L.)
Abstrak: Minuman sari buah belimbing (Averrhoa carambola L.) merupakan minuman yang menyehatkan, namun belum banyak beredar di pasaran karena cepat mengalami kerusakan. Salah satu kerusakan yang sering terjadi adalah terjadi ketidakstabilan sari buah selama penyimpanan. Oleh sebab itu dilakukan penambahan garam alginat sebagai bahan penstabil dalam minuman sari buah belimbing selama penyimpanan pada penelitian ini. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari proses ekstraksi garam alginat sebagai salah satu upaya pemanfaatan rumput laut coklat (Sargassum sp.) yang diaplikasikan sebagai penstabil dalam pembuatan minuman sari buah belimbing (Averrhoa carambola L.). Tujuan Khususnya anatara lain untuk mempelajari proses ekstak garam alginat yang ditambahkan pada minuman sari buah belimbing serta untuk mengetahui tingkat stabilitas yang dihasilkan garam alginat pada minuman sari buah tersebut
Keyword: 

Judul: Dynamical System of Hepatitis B in Three Groups with Vaccination
Abstrak: The aim of this study is to modify the hepatitis B transmission model in three age groups involving vaccination from the model conducted by Zhoe and Zhang.The method used is to analyze the stability of the fixed point and its basic reproduction number (R_0). Performed stability analysis and numerical simulation to see population dynamics. Next, a sensitivity analysis of the parameters was carried out to see its effect on R_0. From the analysis obtained two fixed points, namely non-endemic and endemic fixed points. Non-endemic fixed points are locally asymptotically stable if R_0 <1 Meanwhile, the endemic fixed point is locally asymptotically stable if R_0 > 1. Hepatitis vaccination affects the number of susceptible population, because the more successful the vaccination, the smaller the number of susceptible populations so that the smaller the population will be infected.
Keyword: Dynamic, Hepatitis B, Vaccine, Mathematical model