Judul: Struktur Komunitas Ikan pada Ekosistem Terumbu Buatan di Perairan Pulau Karya dan Pulau Harapan, Kabupaten Administrasi Kepulauan Seribu, DKI Jakarta
Abstrak: Coral reef is the most extensive and highly productive marine ecosystems located in the tropical ocean. The purpose of this study was to examine the structure of reef fish communities in artificial reef in Karya and Harapan Island using parameters, such as reef fish species and family abundance, reef fish trophic level, diversity, eveness, and dominance index. Based on the highest family composition of reef fish in an observation station of Karya and Harapan Island, the most dominating are Pomacentridae (Amblyglyphidodon curacao and Pomacentrus lepydogenis) and Labridae (Cirrhilabrus cyanopleura. Reef fish that are often found trofik level in the artifical reef is herbivorous reef fish 50 % (550 individuals), while reef fish that are often found based on fish group of reef fishes is major reef fish (854 individual). There are no domination by particular species on both stations. High diversity index was present, while both the stations are not significantly different with each other using Hutchinson test, uniformity index is high
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), trophic level, ecology indeks, abundance of reef fish

Judul: Community Structure of Coral Fish in Kaliage Island, Administrative Regency of Kepulauan Seribu, DKI Jakarta
Abstrak: Pulau Kaliage merupakan salah satu pulau yang termasuk daerah administrasi Kepulauan Seribu, DKI Jakarta yang terletak pada koordinat 5°39’42” LS - 106°34’5” BT. Pulau Kaliage merupakan salah satu tujuan wisata di Kepulauan Seribu yang cukup diminati. Ikan karang adalah salah satu biota yang hidup pada terumbu karang dan sangat bergantung pada kondisi terumbu karang. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui struktur komunitas ikan karang di Pulau Kaliage, Kepulauan Seribu, DKI Jakarta. Pengumpulan data ikan karang menggunakan metode Underwater Visual Census (UVC) yang meliputi spesies ikan dan jumlah estimasi ikan. Analisis data struktur komunitas ikan didapatkan melalui analisis indeks keanekaragaman, indeks keseragaman, dan indeks dominansi. Ikan karang yang ditemukan selama penelitian sebanyak 3.117 yang terbagi dalam 16 famili, 32 genus, dan 54 spesies. Komposisi ikan mayor, target, dan indikator secara berturut-turut 85,98%, 11,29%, dan 2,73% dari total individu. Nilai indeks keanekaragaman, keseragaman, dan dominansi secara berturut-turut 2,53; 0,87; dan 0,10. Hal ini menunjukkan bahwa kondisi komunitas ikan karang di Pulau Kaliage tergolong baik, stabil, dan tidak ada dominansi spesies tertentu., Kaliage Island is one of the islands which included in the administration area of the Seribu Islands, DKI Jakarta, which located at coordinates 5°39'42" South Latitude - 106°34'5" East Longitude. Kaliage Island is one of the tourist destinations in the Thousand Islands which is quite attractive. Coral fish are one of the biota that live on coral reefs and are very dependent on the condition of coral reefs. This study was conducted to determine the structure of the reef fish community on Kaliage Island, Seribu Islands, DKI Jakarta. Reef fish data was collected using the Underwater Visual Census (UVC) method which included fish species and the estimated number of fish. Analysis of fish community structure data was obtained through analysis of diversity index, evenness index, and dominance index. Reef fish found during the study were 3.117 which were divided into 16 families, 32 genera, and 54 species. The composition of major fish, targets, and indicators respectively 85,98%, 11,29%, and 2,73% of the total individuals. The index values of diversity, evenness, and dominance are 2,53; 0,87; and 0,10 respectively. This shows that the condition of the reef fish community on Kaliage Island is classified as good, stable, and there is no dominance of certain species.
Keyword: Kaliage Island, Coral fish, Community structure

Judul: Pengikatan Gluten Pada Tepung Mocaf Dalam Upaya Perbaikan Kualitas Adonan Tepung Mocaf.
Abstrak: Upaya pengikatan tepung mocaf dengan gluten dilakukan untuk menghasilkan tepung mocaf dengan kualitas adonan yang lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan tepung mocaf terikat gluten serta mengevaluasi pengaruh faktor suhu pemanasan (X1) dan konsentrasi penambahan gluten (X2) dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF). Pengikatan dilakukan dalam larutan basa dengan perlakuan panas pada suhu 50, 55, dan 60 oC dengan penambahan gluten sebanyak 10%, 20%, dan 30%. Hasil penelitian menunjukkan tepung mocaf – gluten yang diikat pada suhu 55 ⁰C dengan penambahan gluten sebanyak 30% memiliki kadar protein dan baking expansion tertinggi sebesar 19.77% dan 2.78 mL/g. Swelling power tepung menurun seiring penurunan daya serap tepung terhadap air. Sifat birefringence tepung mocaf – gluten semakin menghilang seiring dengan peningkatan suhu pemanasan. Analisa FTIR tepung mocaf – gluten menunjukkan adanya penguatan puncak spektrum ikatan C – N pada panjang gelombang 1167–1159 cm-1 yang dapat berasal dari penambahan gluten dan adanya ikatan antara tepung mocaf dengan gluten.
Keyword: baking expansion, FTIR, gluten, mocaf, pengikatan