Judul: Mempelajari Hubungan Kondisi Operasi Pengeringan Beku dengan Konduktivitas Panas dan Permeabilitas Uap Air pada Lapisan Kering Berbagai Bahan Biologik
Abstrak: Penerapan pengeringan beku pada bahan makanan masih terbatas, karena memerlukan biaya investasi yang besar dan karena laju pengeringannya yang rendah menyebabkan proses pengeringan membutuhkan waktu yang lama sehingga biaya operasional menjadi tinggi. Biaya operasional dapat diminimumkan dengan meminimumkan waktu pengeringan. Karena laju pengeringan beku dapat didekati dengan laju pindah panas dan massa melalui lapisan kering, konduktivitas panas dan permeabilitas uap air pada lapisan kering dan pengaruh kondisi operasi pad a sifat pindah panas dan massa tersebut menjadi suatu nilai yang penting dalam menentukan laju pengeringan (Sagara, 1996).
Keyword: 

Judul: Perbandingan antara Pengendalian Suhu Bahan dengan Suhu Lempeng Pemanas terhadap Konsumsi Energi untuk Pemanasan pada Proses Pengeringan Beku
Abstrak: Pengeringan beku merupakan suatu cara pengeringan yang dapat menghasilkan produk kering yang berrniltu tinggi serta dapat rnenghindari kerusakan produk akibat penggunaan suhu yang terlalu tinggi, (Potter, 1980). Tetapi, biaya operasi pengeringan beku lebih tinggi dibandingkan dengan biaya operasi pengeringan konvensional eikarenakan konsumsi energi selarna proses pengeringan beku relatif lebih tinggi (Potter, 1980). Proses pengeringan beku yang optimal dapat dicapai jika kondisi-kondisi operasinya dikendalikan untuk rnerninirnalkan konsumsi energi tanpa rnenurunkan kualitas produk keringnya. Penelitian ini bertujuan untuk rnernpelajari konsurnsi energi panas untuk pengeringan beku daging buah durian dan kondisi operasi yang rnernpengaruhinya. Pada penelitian ini dilakukan pengendalian suhu perrnukaan bahan 25% dan suhu lempeng pernanas 140°C, 60°C dan 40% yang beroperasi pada tekanan 13,3 Pa, 133 Pa, serta peningkatan tekanan dari 13,3 Pa pada pengeringan primer rnenjadi 133,3 Pa pada pengeringan sekunder.
Keyword: 

Judul: Molecular Systematics of Tree Frog Nyctimystes infrafrenatus infrafrenatus (Tyler 1971) from Papua and Moluccas
Abstrak: Nyctimystes infrafrenatus memiliki permasalahan taksonomi yang cukup kompleks. Spesies ini pertama kali dideskripsikan dengan nama Hyla infrafrenata. Kemudian berdasarkan karakter morfologinya spesies ini dikelompokkan ke dalam genus Litoria dan lebih dikenal dengan nama Litoria infrafrenata namun hasil analisis filogenetika molekuler menempatkan spesies ini pada clade Nyctimystes. Nyctimystes infrafrenatus memiliki dua subspesies yaitu Nyctimystes infrafrenatus infrafrenatus dan Nyctimystes infrafrenatus militarius. Subspesies N. infrafrenatus militarius memiliki distribusi yang terbatas pada Kepulauan Bismarck, Papua New Guinea sedangkan N. infrafrenatus infrafrenatus distribusinya mencakup wilayah utara Sulawesi, Kepulauan Maluku, Pulau Timor, Papua, Australia hingga Kepulauan Solomon. Distribusi yang luas tersebut dapat memunculkan fenomena kriptik spesies. Populasi spesies ini di wilayah Indonesia mewakili dua subregion zoogeografi yang memiliki sejarah pembentukan wilayah yang berbeda yaitu Papua dan Wallacea. Lautan merupakan barrier utama distribusi hewan amfibi karena rendahnya toleransi amfibi terhadap salinitas. Hal ini menimbulkan kemungkinan bahwa N. infrafrenatus infrafrenatus populasi Maluku berbeda dari populasi Papua. Penelitian sebelumnya tentang morfometrik menunjukkan adanya perbedaan ukuran kaki belakang individu betina antara populasi N. infrafrenatus infrafrenatus Papua dan Maluku. Temuan tersebut perlu ditelusuri lebih lanjut dengan pendekatan molekuler. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi sistematika N. infrafrenatus infrafrenatus dari Papua dan Maluku. Penanda genetik yang digunakan pada analisis molekuler adalah sekuens gen 16S rRNA. Hasil pensejajaran sekuens ini digunakan untuk rekonstruksi pohon filogenetik, mengestimasi waktu divergensi dan jarak genetik kedua populasi tersebut. Hasil rekonstruksi pohon filogenetik menempatkan semua sampel N. infrafrenatus infrafrenatus pada satu clade monofiletik (MLBS 99%, BPP= 100%). Clade ini kemudian membentuk dua subclade yaitu subclade A yang terdiri atas sampel-sampel dari Papua dan Australia (subclade Papua) serta subclade B yang terdiri dari sampel-sampel Halmahera dan Ternate (subclade Maluku). Hasil estimasi waktu divergensi menunjukkan bahwa kedua subclade tersebut mulai terpisah sejak 6.03 juta tahun lalu (jtl). Jarak genetik antara kedua subclade (2,3,- 4,2%) berada pada threshold beda spesies 3%. Sampel Australia dan populasi Papua mewakili “the true” N. infrafrenatus sedangkan populasi Maluku dengan jarak genetik 3,9-4,2% dengan sampel Australia terindikasi kuat secara genetik merupakan spesies yang berbeda. Berdasarkan artikel 23 ICZN, nama Nyctimystes tennuigranulatus dapat digunakan terutama untuk populasi Maluku bagian utara. Analisis lebih lanjut secara morfologi, akustik dan ekologi yang melibatkan sampel dari Ambon diperlukan untuk menentukan status taksonomi populasi Maluku secara menyeluruh.
Keyword: 16S rRNA, Moluccas, molecular systematics, Nyctimystes, Papua