Judul: Evaluasi dan Perencanaan Saluran Drainase di Perumahan Puri Kintamani, Cilebut, Bogor dengan Menggunakan Program SWMM
Abstrak: Drainase merupakan sarana untuk mengalirkan air hujan dari suatu tempat ke tempat yang lain. Daerah perumahan Puri Kintamani merupakan daerah yang tidak memiliki topografi yang curam. Selain itu daerah perumahan tersebut berada pada das anak sungai Ciliwung. Penelitian ini bertujuan untuk membuat model saluran drainase yang sesuai dengan keadaan sesungguhnya sehingga dapat menganalisis dan mengevaluasi saluran drainase. Analisis dan evaluasi dilakukan dengan model EPA SWMM 5.1. Curah hujan rencana yang digunakan pada model yaitu 144.13 mm/hari. Simulasi yang telah dilakukan terlihat garis merah pada conduit C14 dan C13 pada jam ke 2 sampai ke 3 yang berarti terjadi luapan. Hal ini ditunjukan dengan debit simulasi pada saluran C13 dan C14 berturut-turut 0.104 m3/detik dan 0.056 m3/detik sedangkan debit maksimum berturut-turut 0.069 m3/detik dan 0.050 m3/detik. Pada data pengukuran elevasi ditunjukan bahwa nodenode pada cluster Nusa Dua memiliki ketinggian lebih rendah dibandingkan bagian diluar cluster. Fenomena backwater terjadi pada bagian hilir saluran utama. Setelah dilakukan evaluasi keseluruhan diketahui biaya yang dibutuhkan sebesar Rp502,436,767.30 apabila dilakukan perbaikan pada saluran.
Keyword: Curah hujan rencana, evaluasi saluran, luapan, perumahan puri kintamani, saluran drainase

Judul: Evaluasi Saluran Drainase di Perumahan Rancamaya, Bogor dengan Menggunakan Model EPA SWMM 5.1
Abstrak: Ketersediaan dan keberadaan saluran drainase sebagai saluran pembuangan dalam suatu kawasan kota sangat perlu diperhatikan. Saluran drainase yang buruk dapat menimbulkan berbagai masalah seperti terjadinya genangan air atau banjir. Cluster Bogor Balcony Grande pada saat hujan terdapat saluran yang meluap sehingga menyebabkan genangan. Berdasarkan permasalahan tersebut maka perlu adanya evaluasi untuk mengetahui kesesuaian saluran drainase. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung besarnya limpasan dan debit aliran menggunakan model EPA SWMM 5.1, menganalisis kesesuaian jaringan drainase dan menentukan dimensi saluran drainase yang optimal untuk menampung debit aliran rencana. Penelitian dilakukan pada bulan April hingga Juni 2016. Setelah model saluran drainase berhasil disimulasikan, didapatkan limpasan puncak yang terjadi pada subcatchment rata-rata sebesar 0,018 m3/detik. Rata-rata total limpasan pada tiap subcatchment sebanyak 179,6 m3. Debit aliran pada saluran C31 dan C39 melebihi kapasitas saluran sehingga meluap. Dalam upaya perbaikan saluran, dilakukan perubahan dimensi saluran C31, C33, C37 dan C39 dengan cara menambah kedalaman sebesar 0,2 m.
Keyword: curah hujan, limpasan, model SWMM, saluran drainase

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: