Judul: Tuberkulosis pada satwa primata
Abstrak: Penyakit tuberkulosis pada satwa primata disebabkan oleh bakteri Mycobacterium yaitu Mycobacterium tuberculosis, Mycobacterium bovis, dan Mycobacterium avium, yang masing-masing menyebabkan tuberkulosis tipe human, bovin dan avian. Dari ketiga tipe tersebut, tuberkulosis tipe human adalah yang paling banyak ditemukan pada satwa primata. Ketiga tipe ini dapat dibedakan dengan melihat sifat-sifat bakteri pada pupukan dan virulensinya pada beberapa hewan percobaan. Kepekaan beberapa golongan satwa primata terhadap tuberkulosis berbeda satu dengan lainnya. Tuberkulosis tipe human dapat mengakibatkan kasus penyakit yang sangat fatal pada grup "Old World Monkey ", sedangkan "New World Monkey " tampak lebih resisten dan grup Prosimian jarang terkena tuberkulosis. Kasus tuberkulosis belum pernah ditemui pada koloni satwa primata yang hidup di hutan dan jauh dari pemukiman manusia. Tampaknya penularan yang terjadi pada satwa primata didapatkan dari kontak dengan manusia. Penularan tuberkulosis ini terutama adalah melalui inhalasi, kontak langsung, infeksi silang dari hewan-hewan jenis lain, juga dari peralatan yang terkontaminasi misalkan termometer rektal, tatoo, masker pembius dan tempat makanan. ..
Keyword: 

Judul: Identification of Zoonotic Pathogens in Captive Long-tailed Macaque (Macaca fascicularis) Colonies
Abstrak: Monyet ekor panjang (Macaca fascicularis) merupakan salah satu jenis satwa primata yang lazim dimanfaatkan dalam penelitian bidang biomedis sebagai hewan coba maupun hewan model untuk kepentingan kesehatan manusia. Penangkaran eks situ sangat diperlukan untuk menjamin ketersediaan hewan yang berkualitas sekaligus menjaga kelestarian satwa ini di habitat aslinya. Fasilitas penangkaran Dramaga, Pusat Studi Satwa Primata, Institut Pertanian Bogor (PSSP IPB) merupakan satu-satunya fasilitas satwa primata yang dikelola perguruan tinggi di Indonesia. Kematian hewan sering dan terjadi secara teratur sejak pertengahan tahun 2021. Pemeriksan pascamati menunjukkan infeksi yang disebabkan patogen pembentuk nanah dengan hasil kultur bakteri ada pertumbuhan Klebsiella pneumoniae. Penelitian bertujuan untuk mengidentifikasi lebih jauh tentang patogen yang menginfeksi dan menyebabkan kematian hewan, menghitung nilai prevalensi beserta mortalitasnya, dan mengetahui distribusi penyakit ini di fasilitas penangkaran PSSP IPB di Bogor, Jawa Barat. Pengambilan data kesehatan dilakukan melalui pemeriksaan kondisi fisik setiap individu. Uji tuberkulin dilakukan terhadap semua individu berumur di atas enam bulan. Sampel usap nasal dan rektal serta darah (serum) diambil menggunakan metode sampling dari keseluruhan populasi, yang selanjutnya diuji molekuler terhadap keluarga virus Coronaviridae dan Paramyxoviridae serta bakteri Klebsiella sp. Kedua keluarga virus tersebut merupakan virus-virus yang dilaporkan sering menginfeksi saluran pernapasan satwa primata. Pemeriksaan fisik menunjukkan 48,18% (212/429) populasi memiliki gejala klinis yang beragam baik bersifat tunggal maupun lebih dari satu gejala dalam satu individu. Gejala klinis didominasi pernafasan kasar (n = 156), trauma (n = 51), abses (n = 24) dan lainnya seperti abnormalitas detak jantung (n = 15), dehidrasi (n = 13) dan diare (n = 4). Uji tuberkulin untuk melihat adanya infeksi Mycobacterium tuberculosis complex menunjukkan 82 ekor positif yang berasal dari semua kandang kecuali kandang ST dengan nilai prevalensi sebesar 19,11%. Pemeriksaan polymerase chain reaction (PCR) terhadap K. pneumoniae dari 96 sampel usap nasal yang berasal dari kandang WNR_I, KDB dan SF menunjukkan 28 sampel positif dengan nilai prevalensi sebesar 28,57% dan angka mortalitas sebesar 35,71%. Infeksi kedua bakteri ini tidak ditunjukkan adanya tendensi terhadap jenis kelamin maupun kelas umur. Pemeriksaan nested PCR terhadap keluarga virus Coronaviridae dan Paramyxoviridae dari 148 sampel usap nasal dan rektal menunjukkan hasil negatif. Telah terjadi wabah yang disebabkan bakteri M. tuberculosis complex dan K. pneumoniae di fasilitas penangkaran monyet ekor panjang ini. Infeksi ini bersifat kronis dan aktif serta tidak terlihat adanya faktor risiko terkait dengan jenis kelamin maupun kelas umur.
Keyword: captivity, Klebsiella pneumoniae, long-tailed macaque, Mycobacterium tuberculosis complex, outbreak

Judul: Rheological characteristic of corn noodles made with extrusion process
Abstrak: This research generally aimed to prepare corn-based noodles which have good elasticity and low cooking loss by using extrusion process. In detail, this research has the objective to: (1) study the effects of particle sizes, amounts of corn flour and corn starch in water, concentration of salt in corn flour and corn starch on gelatinization profile; (2) to optimize corn noodle extrusion using RSM, and (3) to study the effect of salt addition and number of passing in extruder on corn noodle characteristics. The gelatinization profile of corn flour and corn starch were characterized by Brabender Visco Amylograph type D-4100 Duisburg. Corn noodles were prepared by Scientific Laboratory Single Screw Extruder type LE25-30/C from Labtech Engineering Co. Ltd., Thailand. Process optimization was conducted by using response surface methodology (RSM) with four parameters, i.e., 1) firmness; 2) stickiness, 3) elongation and 4) cooking loss. Firmness and stickness was set in range, elongation was set in maximum, and cooking loss was set in minimum. It was found that the initial temperature and maximum temperature of gelatinization increased and peak viscosity decreased with the increase of particle sizes. Increasing concentration of corn flour and corn starch in water tended to decrease maximum temperature of gelatinization and increase peak viscosity, but it had no significant effect on initial temperature. The addition of sodium chloride Process optimization showed that the optimum condition, with a desirability of 0.835, was achieved by the combination of 70% (dry basis) dough’s moisture content with the extruder temperature is 90in corn flour increased significantly initial gelatinization temperature, maximum temperature of gelatinization, peak viscosity and cold viscosity. In the case of corn starch, the addition of sodium chloride 1% increased initial temperature and peak viscosity, but the addition more than 1% of concentration had no significant effect. The addition of sodium carbonate in corn flour and corn starch increased the initial temperature and peak viscosity, but decreased maximum temperature of gelatinization and cold viscosity. o In general, this research showed that firmness of corn noodle decreased by the increased of salt addition and by number of passing in extruder. In sodium carbonate addition, the optimum condition was obtained at moisture content of 80% (dry basis), salt concentration of 0.11 or 0.12%, and number of passing in extruder for 3 times (desirability 0.836). Under this optimum condition, predicted by RSM, corn noodles has firmness of 2242.29 gf, stickiness of -58.83 gf, elongation of 418.81%, and cooking loss of 3.66%. In sodium chloride addition, the optimum condition was achieved at moisture content of 80% (dry basis), salt concentration 2%, and number of passing for 3 times (desirability 0.877). Under this condition, predicted by RSM, corn noodles has firmness of 1855.23 gf, stickiness of -35.86 gf, elongation of 576.38%, and cooking loss of 2.62%.
Keyword: Corn starch, Wheat salt noodle