Judul: Jumlah Pseudomonas spp. dan Bakteri Psikotrofik Lainnya pada Minuman Susu Aneka Rasa yang Dijual di Sekitar Kampus Dramaga dan Cilibende IPB University.
Abstrak: Minuman aneka rasa dengan bahan utama susu merupakan salah satu bahan pangan yang memiliki komposisi gizi tinggi, serta berpotensi sangat baik dalam pertumbuhan mikroba. Pseudomonas spp. merupakan salah satu golongan bakteri psikotrofik yang dapat mencemari susu sehingga dapat menurunkan kualitas olahan susu dan berpotensi mengganggu kesehatan manusia. Penelitian ini bertujuan mengukur tingkat cemaran Pseudomonas spp. dan bakteri.psikotrofik lainnya pada olahan susu yang dijual di sekitar Kampus Dramaga dan Cilibende IPB University. Sampel susu diambil dari setiap kedai susu, masing-masing satu sampel dan dilakukan pengulangan sebanyak 3 kali. Berdasarkan hasil survei terdapat 13 kedai susu di sekitar kampus sehingga total sampel sebanyak 39. Sampel susu diambil tanpa penambahan gula, varian rasa, yogurt dan es batu, hanya susu tawar (plain). Pengujian jumlah Pseudomonas spp. dan bakteri psikotrofik lainnya menggunakan metode hitungan cawan dengan cara sebar. Hasil penelitian ini menunjukkan rata-rata jumlah Pseudomonas spp. dalam susu sebesar 3.3 log cfu/ml (Dramaga) dan 4.7 log cfu/ml (Cilibende). Jumlah bakteri psikotrofik dalam susu berturut-turut yaitu, 4.30 ± 4.54 log cfu/ml; 4.36 ± 4.50 log cfu/ml. Sebanyak 93.33% sampel Dramaga dan 87.50% sampel Cilibende di bawah batas maksimum cemaran mikroba (BMCM), sedangkan sebanyak 6.67% sampel Dramaga dan 12.5% sampel Cilibende di atas ambang batas BMCM. Berdasarkan hasil wawancara didapatkan hubungan yang tidak signifikan antara variabel-variabel yang berasal dari karakteristik umum penjual susu siap minum (variabel asal susu, cara pengolahan, penyimpanan susu, tempat penyimpanan susu, peralatan, dan jarak dari keramaian) dengan keberadaan bakteri psikotrofik. Cemaran Pseudomonas spp. dan bakteri psikotrofik dalam minuman susu aneka rasa disebabkan penerapan sanitasi dan higiene personal yang kurang baik di tingkat penjual, sehingga dapat menurunkan kualitas olahan susu yang disimpan dingin.
Keyword: Bakteri Psikotrofik, Minuman Aneka Rasa, Pseudomonas spp., Susu

Judul: Jumlah Total Mikroba Minuman Susu yang Dijual di Kedai Susu Sekitar Kampus Dramaga dan Cilibende IPB University
Abstrak: Konsumsi minuman susu telah menjadi tren gaya hidup sehat di kalangan mahasiswa IPB University dalam rangka memenuhi zat gizi harian. Penelitian ini bertujuan mengukur tingkat cemaran mikroba pada minuman susu yang dijual di sekitar Kampus Dramaga dan Cilibende IPB University, serta mengetahui faktor yang memengaruhi kualitas mikrobiologi dalam susu. Sampel diambil dari 13 kedai susu yang berjualan dalam radius 2 kilometer dari titik terluar Kampus Dramaga dan Cilibende IPB University sebanyak 3 kali ulangan. Penghitungan jumlah total mikroba menggunakan metode hitungan cawan berdasarkan SNI 2897-2008 tentang metode pengujian cemaran mikroba dalam daging, telur, dan susu, serta hasil olahannya dan SNI 01-6366-2000 tentang batas maksimum cemaran mikroba (BMCM) dan batas maksimum residu (BMR) dalam bahan makanan asal hewan. Faktor risiko yang memengaruhi kontaminasi mikroba pada minuman susu diambil dengan cara melakukan wawancara pada penjual susu dan dianalisis menggunakan uji Chi-Square. Hasil uji menunjukkan sebanyak 53.3% (Dramaga) dan 87.5% (Cilibende) minuman susu memiliki jumlah total mikroba melebihi BMCM. Rata-rata jumlah mikroba dalam minuman susu di Dramaga dan Cilibende secara berurutan yaitu, 1.0 x 105 ± 1.4 x 105 cfu/mL dan 1.1 x 107 ± 1.2 x 107 cfu/mL. Faktor yang memengaruhi jumlah total mikroba dalam minuman susu secara signifikan (p<0.05) adalah peralatan yang digunakan, kebersihan alat, kebersihan meja, praktik mencuci tangan, dan jarak kedai ke keramaian. Minuman susu yang dijual di sekitar Kampus Dramaga dan Cilibende IPB University belum memenuhi standar BMCM karena belum terpenuhinya praktik higiene dan sanitasi yang baik oleh penjual di masing-masing kedai susu.
Keyword: jumlah total mikroba, minuman susu, higiene, sanitasi

Judul: The Solution of Nonlinear Volterra Integral Equation using Linearization Method.
Abstrak: Many natural phenomena can be explained by mathematical models. One of those models is in the form of Volterra integral equation, which is usually nonlinear. Analitically, a nonlinear form is difficult to solve. Therefore, this research is aimed to discuss solution of Volterra integral equation using linearization method. Linearization is done to nonlinear integrand with Taylor series expansion. According to this linearization, a numerical solution of Volterra integral equation is obtained using MATLAB 7.0.1 software. Validity of this method is tested by comparing the approximate with the exact solution. The result of this research shows that the numerical solution agree with the exact solution quite well.
Keyword: