Judul: Faktor-Faktor yang Memengaruhi Risiko Harga Bawang Merah di Tingkat Petani di Kabupaten Brebes Jawa Tengah
Abstrak: Kabupaten Brebes, Jawa Tengah adalah pusat bawang merah terbesar di Indonesia. Produksi yang bersifat musiman berpotensi menyebabkan risiko harga pada tingkat petani. Berdasarkan kenyataan risiko harga yang diterima petani, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pergerakan harga bawang merah di tingkat petani. Data sekunder yang digunakan dalam penelitian ini adalah data harga dan produksi bawang merah tahun 2010-2017 yang didapatkan dari Dinas Pertanian Kabupaten Brebes dan Dinas Perdagangan Kabupaten Brebes. Penelitian ini menggunakan metode standar deviasi untuk menganalisis pergerakan harga bawang merah dan menggunakan metode ARCH-GARCH untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi harga bawang merah. Hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa fluktuasi harga bawang merah di tingkat petani berisiko terhadap petani. Harga dan produksi bawang pada periode terakhir produksi adalah faktor-faktor yang memengaruhi harga bawang merah.
Keyword: bawang merah, fluktuasi, musiman, petani, risiko harga

Judul: Analisis Tataniaga dan Keputusan Petani Bawang Merah dalam Penjualan Hasil Panen di Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes.
Abstrak: Bawang merah merupakan salah satu komoditas unggulan di Indonesia. Kabupaten Brebes merupakan wilayah sentra produksi bawang merah terbesar dibandingkan dengan wilayah lainnya di Indonesia. Harga bawang merah yang fluktuatif dan marjin tataniaga yang cukup besar antara harga yang diterima oleh petani dengan harga yang dibayar oleh konsumen membuat farmer’s share yang diterima petani kecil kemudian sebagian besar petani melakukan penjualan bawang merah secara langsung tanpa disimpan terlebih dahulu. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis fungsi tataniaga, struktur pasar, perilaku pasar, efisiensi saluran tataniaga dan analisis faktor-faktor yang memengaruhi keputusan penjualan bawang merah. Data penelitian diperoleh dari hasil pengamatan dan wawancara di Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes. Dari hasil penelitian terdapat empat saluran tataniaga yang memiliki fungsi tataniaga masing-masing. Analisis efisiensi tataniaga dapat disimpulkan bahwa saluran tataniaga III merupakan saluran tataniaga efisien dibandingkan saluran tataniaga lainnya dengan marjin tataniaga Rp3 700 dan farmer’s share sebesar 79.44 persen. Berdasarkan regresi logistik petani bawang merah sebagian besar menjual langsung bawang merah dengan faktor yang memengaruhi adalah umur, pengalaman bertani, pendapatan dan persepsi harga bawang merah.
Keyword: Analisis, petani bawang merah, regresi logistik, tataniaga

Judul: Sintesis Gel Kitosan - Hialuronat
Abstrak: As a polycation, chitosan can form macromolecular complexes with polianions such as hyaluronate. However, the film produced are unstable in acidic and basic conditions that modification is needed to improve the rheological properties. Modification was done in this study by adding glutaraldehyde as chitosan crosslinker.The rheological properties measured ware gel strength, break point, rigidity, swelling, and shrinking. The hyaluronate solutions ware made with consentrations of 0; 0.5; and 1.0% in lactic acid 18% (v/v). Chitosan was then added into each solution until its concentration reached 2.0%. Afterwards, glutaraldehyde 1.0; 2.0; and 3.0% (v/v) was added, to form gel. Chitosan used in this reseach had molecular wight of 7.53 × 105 g mol-1 with moisture content of 11.56% and deacetylation of degree 88.48%. Hyaluronate had molecular wight of 6.33 × 105 g mol-1with moisture content of 13.11%. The optimum chitosan-hyaluronate gel was at 2.0% of chitosan, 0.3 % of hyaluronate and 1.4% (v/v) of glutaraldehyde with gel strength, break point, rigidity, swelling, and shrinking 678.4 g cm-2, 1.294 cm, 5.033 g cm-1, 2.634 g, and 0.148 g, respectively.
Keyword: