Judul: Strategi Pengembangan Kawasan Wisata Perkampungan Budaya Betawi, Kecamatan Jagakarsa, Jakarta Selatan
Abstrak: DKI Jakarta is one of tourist destinations, ranked first in the tourism destinations in Indonesia. One of the most complete tourist attraction in jakarta that integrate cultural tourism, agro tourism and water is Perkampungan Budaya Betawi. Perkampungan Budaya Betawi (PBB) to face various problems, either internal or external in its development. Thus the need for research to identify internal and external factors Perkampungan Budaya Betawi to provide an alternative development strategy for Perkampungan Budaya Betawi. This study uses matrix analysis IFE and EFE matrix at the input stage to identify internal and external factors for the Perkampungan Budaya Betawi. In the matching stage using the SWOT matrix and the matrix in order to obtain various strategic alternatives. At the stage of decision making using QSP matrks to obtain the priority strategies of the strategic alternatives available.
Keyword: 

Judul: Strategi Pengelolaan Lanskap Wisata di Perkampungan Budaya Betawi Setu Babakan Jakarta
Abstrak: Fenomena sosial yang terjadi di Jakarta adalah semakin berkurangnya etnis Betawi sebagai penduduk asli Jakarta menyebabkan pelaksanaan kegiatan budaya Betawi sudah jarang ditemukan dan digunakan lagi oleh masyarakat dan pemerintah. Dalam upaya melestarikan budaya Betawi, Pemerintah Daerah Khusus Ibukota (DKI) Jakarta pada tanggal 15 - 16 Januari 1998 telah menetapkan Kawasan Setu Babakan Kelurahan Srengsengsawah, Kecamatan Jagakarsa, Jakarta Selatan sebagai Kawasan Perkampungan Budaya Betawi dengan potensi wisata yang beraneka ragam. Berdasarkan Rencana Tata Ruang Wilayah DKI Jakarta tahun 2010-2030 kawasan Perkampungan Budaya Betawi Setu Babakan (PBBSB) berada pada wilayah bagian Selatan DKI Jakarta dalam kategori peruntukan fungsi lindung dan budidaya. Sejak penetapan sebagai Kawasan Perkampungan Budaya Betawi, kawasan Setu Babakan sudah menginisiasi sebagai kawasan pengembangan wisata budaya berkelanjutan. Hanya saja dalam perkembangannya, pengelolaan kawasan tidak optimal. Untuk dapat mengoptimalkan kawasan Setu Babakan dilakukan perumusan masalah dengan pendekatan Pohon Permasalahan/problem tree. Sehingga didapatkan beberapa masalah sebagai dasar dalam penelitian ini. Penelitian ini dilakukan di PBBSB secara intensif selama tiga bulan. Pengumpulan data penelitian dengan survei lapangan dan wawancara. Hasil dari pengumpulan data dianalisis untuk empat tujuan, yaitu: memetakan kondisi eksisting, menginventarisasi potensi daya tarik wisata, menghitung daya dukung, dan menyusun strategi pengelolaan kawasan PBBSB. Untuk memetakan kondisi eksisting PBBSB digunakan metode analisis kualitatif deskriptif. Metode ini dilakukan dengan mengidentifikasi kondisi fisik PBBSB, seperti: iklim, kondisi air, kondisi tanah, bentuk bangunan, tata guna lahan; dan dengan mengidentifikasi kondisi sosial, ekonomi masyarakat, seperti: karakteristik masyarakat, tingkat persepsi, partisipasi, aktivitas kawasan, dan pendapatan. Hasil dari analisis ini berupa pemetaan lanskap yang meliputi aspek fisik dan biofisik; sosial-budaya, dan ekonomi; serta aspek legal. Analisis kualitatif deskriptif juga digunakan untuk mendeskripsikan suatu gambaran yang jelas berkaitan dengan Potensi Wisata PBBSB. Dari analisis ini dihasilkan inventarisasi potensi daya tarik wisata PBBSB. Potensi daya tarik wisata di PBBSB adalah keindahan alam yang dihadirkan oleh Setu dan lingkungan lanskapnya yang nyaman, keberadaan kegiatan yang terkait dengan budaya Betawi, keberadaan makanan dan minuman khas Betawi, dan kesejukan alam dari pepohonan sekitar kawasan. Jenis wisata yang berpotensi dikembangkan meliputi wisata air, wisata budaya, wisata kuliner dan wisata agro. Penghitungan daya dukung dilakukan dengan menggunakan metode pengolahan daya dukung Cifuentes (1992) yang digunakan oleh Sayan dan Atik (2011) untuk menentukan daya dukung wisata di PBBSB. Hasil dari penghitungan nilai daya dukung diperoleh PCC > RCC > ECC = 22.923 > 4.031 > 3.084 menunjukkan bahwa untuk saat ini daya dukung PBBSB memungkinkan kawasan tersebut bergerak menuju kelestarian kawasan cagar budaya Betawi. Analisis SWOT untuk mengidentifikasi setiap kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang dimiliki PBBSB. Analisis ini menghasilkan beberapa strategi pengelolaan lanskap wisata yang dapat digunakan untuk melestarikan kawasan Kampung Budaya Betawi Setu Babakan. Strategi pengelolaan yang tepat untuk kawasan PBBSB yang berkelanjutan yaitu: mengembangkan potensi Kawasan menjadi Kawasan wisata budaya, wisata air, wisata kuliner, dan wisata agro yang berkelanjutan sesuai dengan kebijakan Pemerintah Provinsi DKI Jakarta; mempertahankan nilai-nilai budaya Betawi dalam kehidupan masyarakat sehari-hari, pada kondisi fisik Kawasan, dan saat kegiatan atau event wisata; menetapkan dan mensosialisasikan insentif dan disinsentif dari pengelola kepada masyarakat sekitar dalam rangka menjaga kebersihan kawasan; menjalin kerja sama dengan biro perjalanan wisata agar Kawasan Setu Babakan menjadi bagian dari
Keyword: Betawi Culture, Carrying Capacity, Sustainability, Sustainable Tourism Landscape, SWOT, Budaya Betawi, Daya Dukung, Kelestarian, Lanskap Wisata Berkelanjutan, SWOT

Judul: Karakteristik Carboxymethyl Chitosan Dengan Variasi Konsentrasi NaOH
Abstrak: Carboxymethyl chitosan is chitosan derivative product obtained from chemical modification. CMCh were made by alkalization process and carboxymethylation process. Factors that affect CMCh characteristics were excess sodium hydroxide in alkalization process, ratio between chitosan and monochloroacetic acid, and carboxymethylation temperature. The objectives of this research were to study the NaOH effect to CMCh characteristics, to learn process of making CMCh, to set the proper concentration of NaOH, and to analyze CMCh characteristics. CMCh yields were 110.72%-114.22%. CMCh pH value were 3.74-4.31. The optimum NaOH concentration to obtain the best CHCh was 10 M. Percentage of CMCh moisture content was 10.70%-11.42%. Ash content and nitrogen content of CMCh were 0.49%-0.50% and 4.52%-4.81%. CMCh viscousity was 8.25 cps. Percentage of CMCh solubility was 61.61%-91.50%. The different functional groups from chitosan which observed in CMCh were C=O group, CH group from alkene functional group, C−O group, and C−O−C group.
Keyword: solubility., functional group, CMCh characteristics, chitosan, carboxymethyl chitosan