Judul: Pengembangan Kemasan Aktif Penyerap Oksigen Polylactic Acid(Pla)-Butylatedhydroxy Toluene(Bht)
Abstrak: Pengemasan aktif merupakan bentuk pengembangan teknologi kemasan yang ditujukan untuk mengendalikan kerusakan produk yang dikemas menggunakan bahan aktif yang dapat bereaksi secara berkelanjutan dengan agen perusak. Perancangan kemasan aktif berkembang dari penggunaan bahan aktif yang dikemas dalam bentuk sachet tercampur di dalam bahan pangan sampai dengan penyatuan bahan aktif di dalam matrik kemasan. Jenis kemasan aktif dengan tujuan menangkap oksigen ditujukan untuk mengurangi proses kerusakan bahan pangan akibat oksidasi. Proses pembuatannya kemasan aktif penangkap oksigen dapat dilakukan melalui proses direct casting, extruder maupun laminasi. Secara umum penelitian ini bertujuan untuk merancang kemasan aktif penangkap oksigen komposit PLA terplastisasi-NaMMT-BHT menggunakan metode cetak langsung. Tahapan penelitian terbagi kedalam tiga tahap, yaitu: 1) perancangan matrik film PLA terplastisasi; 2) pengembangan matrik komposit film PLA terplastisasi; 3) pengujian aktifitas peredaman dan kemampuan daya halang oksigen hasil rancangan kemasan aktif penangkap oksigen matrik komposit PLA terplastisasi-NaMMT-BHT. Penentuan awal proses diperoleh kecepatan pengadukan pembuatan matrik film sebesar 750 rpm dengan aspek rasio sebesar 7.1x10-5. Hasil pembuatan matrik film PLA terplastisasi menunjukkan morfologi permukaan yang lebih baik dimana retakan film khas PLA dapat dihilangkan. PLA dengan PEG400 dapat membentuk ikatan hidrogen yang dapat dianalisa pelebaran puncak absorbansi infrared pada bilangan gelombang 3000-3500 cm-1 dan ikatan karbonil pada bilangan gelombang 1747 cm-1. Berdasarkan pengamatan menggunakan XRD dapat diperoleh informasi bahwa sebagian besar PEG400 terdispersi di dalam PLA meskipun sebagian kecil menunjukkan adanya interkalasi di dalam matrik PLA. Sudut difraksi PLA mengalami pergeseran dari 16.95o ke 16.90o. Hasil perhitungan ukuran kristal menggunakan persamaan Debye Scherrer sebesar 19.00 nm dan struktur kristal dalam bentuk alpha. Derajat kristalinitas PLA terplastisasi dapat meningkat sebesar dua kali dari 17% menjadi 35%. Suhu transisi gelas matrik film PLA terplastisasi turun dari 58.5oC menjadi 53.2oC, sedangkan suhu leleh tidak berubah, yaitu 167oC. Sifat daya halang oksigen adalah kemampuan film dalam menahan proses difusi oksigen yang akan melewati film. Nilai permeabilitas oksigen rendah menunjukkan kemampuan daya halang oksigen yang baik. Nilai daya halang oksigen PLA terplastisasi meningkat sebesar 20% dari 7.02 x 10-18 (kg m/m2 s Pa) menjadi 5.01 x 10-18 (kg m/m2 s Pa) pada suhu 30oC. Energi aktivasi PLA terplastisasi meningkat dari 16.05 kJ/mol menjadi 19.27 kJ/mol. Hal ini menunjukkan bahwa kenaikan energi aktivasi diikuti dengan peningkatan daya halang oksigen. Kemampuan daya halang oksigen akan turun sebesar 5.65% setiap kenaikan 1oC dalam rentang suhu 15-30oC. Penambahan PEG400 sebesar 10% justru akan menurunkan kemampuan daya halang oksigen. Korelasi antara derajat kristalinitas terhadap daya halang oksigen sebesar 0.91 dimana persamaan untuk menghitung permeabilitas oksigen PLA terplastisasi terhadap derajat kristalinitas adalah yper = 0.0392 x + 4.7783. Fraksi PEG400 sebesar 5% memberikan keseluruhan sifat nonmekanis yang paling baik dalam merancang matrik film PLA terplastisasi. Pengembangan film komposit PLA terplastisasi menggunakan NaMMT sebagai bahan pengisi menunjukkan adanya modifikasi permukaan matrik film PLA terplastisasi menjadi lebih rata atau halus. PEG400 dapat berfungsi sebagai pengikat terjadinya ikatan fisik antara PLA-NaMMT. Hasil observasi matrik komposit terjadi interkalasi NaMMT yang ditunjukkan dengan kenaikan nilai Bragg’s dari 1.27 nm menjadi 1.79 nm dan pergeseran sudut puncak difraksi dari 16.95o menjadi 16.75o. Hal ini juga diperkuat dari hasil pengukuran gugus fungsi menggunakan FTiR terjadi pergeseran spektra
Keyword: Aktif, BHT, montmorillonite, oksigen, PEG-400, PLA

Judul: Nanofibril Selulosa-Surfaktan Cetyltrimethylammonium Chloride dari Palmityl Alcohol untuk Memperbaiki Sifat Fisis-Mekanis Nanokomposit Polylactic Acid
Abstrak: Tandan kosong kelapa sawit (TKKS) merupakan limbah lignoselulosa dari proses produksi minyak sawit. Diversifikasi produk hasil pengelolaan TKKS diperlukan sebagai usaha untuk meningkatkan nilai tambah TKKS. Nanoselulosa dari limbah TKKS merupakan alternatif produk yang dapat dihasilkan dan memiliki potensi untuk lebih dikembangkan. TKKS mengandung selulosa hingga 44.4 %. Jenis nanoselulosa yang diperoleh dari hasil isolasi selulosa TKKS adalah jenis nanofibril selulosa (NFC) dan nanokristalin selulosa (CNC). Eksplorasi terhadap NFC-TKKS masih terbatas, sehingga pada penelitian ini lebih difokuskan untuk menghasilkan dan memanfaatkan NFC-TKKS. Penelitian ini terdiri dari 3 tahap yaitu : (1) menghasilkan nanofibril selulosa dari serat TKKS, (2) meningkatkan hidrofobisitas NFC-TKKS menggunakan surfaktan kationik cetyl trimethyl ammonium chloride yang disintesis dari palmityl alcohol, dan (3) memperbaiki sifat fisik film PLA dengan membuat nanokomposit dari PLA dan NFC-TKKS yang telah ditingkatkan sifat hidrofobisitasnya, yaitu modNFC. Pada tahap I, proses isolasi NFC berhasil dilakukan dengan menggunakan asam sulfat konsentrasi 67 % (b/b), diaduk dengan 260 rpm, suhu 40 ± 1 °C selama 30 menit. Hasil isolasi ini menghasilkan NFC berdiameter antara 13.34 nm sampai 35.28 nm. Analisis TEM dan DSC mengkonfirmasi bahwa NFC memiliki morfologi berbentuk fibril. Di sisi lain, sejumlah penelitian sebelumnya melaporkan bahwa NFC bersifat sangat hidrofilik. Dengan demikian, peningkatan hidrofobisitas NFC-TKKS sangat diperlukan agar dapat diaplikasikan pada lingkungan hidrofobik. Pada penelitian tahap II, peningkatan hidrofobisitas NFC-TKKS berhasil dilakukan melalui proses modifikasi permukaan menggunakan surfaktan kationik cetyltrimethylammonium chloride dari palmityl alcohol (CTAC-PA). Peningkatan sifat hidrofobisitas NFC-TKKS ini terlihat pada peningkatan nilai sudut kontak. NFC-TKKS termodifikasi CTAC-PA (modNFC) sebesar 33.14 % untuk rasio 1:4 (v/v) dan peningkatan sebesar 44.38% untuk rasio 1:8 dibandingkan kontrol. Proses modifikasi telah mengakibatkan terjadinya pergeseran bilangan gelombang, perubahan nilai absorbansi, dan perubahan muatan zeta potensial, peningkatan nilai indeks kristalinitas total (TCI), dan peningkatan intensitas ikatan hidrogen (HBI). Proses modifikasi permukaan NFC-TKKS ini tidak melibatkan suhu tinggi sehingga tidak merubah jenis selulosa I ini. Hal ini terkonfirmasi melalui beberapa puncak serapan pada 3300 cm-1, 1100 cm-1, dan 805 cm-1. Pada penelitian tahap III, NFC-TKKS yang telah ditingkatkan hidrofobisitasnya ini diaplikasikan pada polimer hidrofobik polylactic acid (PLA). Hal ini bertujuan untuk memperbaiki sifat fisik dari film nanokomposit PLA yang dihasilkan. Film nanokomposit PLA dihasilkan melalui metoda solvent casting dengan konsentrasi bahan penguat modNFC 0.5 %, 1.0 %, 2.0 %, dan 3.0 %. Penggunaan NFC-TKKS yang tidak dimodifikasi surfaktan kationik CTAC-PA menghasilkan film nanokomposit yang kasar dengan tensile strength rendah (mudah putus). Sebaliknya, penambahan modNFC sebanyak 3 % (b/b) telah dapat meningkatkan tensile strength hingga 87.8 % dan meningkatkan derajat kristalinitas (Xc) film nanokomposit PLA menjadi 30.27 %. Peningkatan nilai Xc ini telah meningkatkan suhu Tm film nanokomposit PLA menjadi 158.78 °C. Analysis dengan spektroskopi FTIR menunjukkan tidak terdapat pergeseran bilangan gelombang dan perubahan intensitas dari film nanokomposit PLA. Hal ini mengindikasikan bahwa tidak ada interaksi kimia antara polimer hidrofobik PLA dengan bahan pengisi modNFC ataupun unmodNFC. Kemampuan dispersi bahan penguat modNFC dari 0.5 % hingga 3.0 % pada polimer hidrofobik PLA telah dapat meningkatkan tensile strength dan menurunkan permeabilitas uap air hingga 36.0 %. Dengan demikian, perbaikan sifat fisik film nanokomposit PLA telah berhasil dilakukan dengan penambahan modNFC. Hasil penelitian
Keyword: CTAC, hidrofobisitas, nanofibril selulosa, vsurfaktan kationik, PLA

Judul: Sarkosporidiosis pada Sapi yang Disebabkan oleh Sarcocystis cruzi
Abstrak: Sarkosporidiosis merupakan penyakit protozoa yang dapat berjalan akut dan kronis. Sarkosporidiosis pada sapi dapat diakibatkan oleh 3 jenis sarkopodea dengan S. cruzi yang bersifta patogen dan paling banyak menyerang hewan sapi. Kejadian sapi yang terserang, mempunyai hubungan dengan umur dan musim. Sapi dari segala umur dapat terserang, tetapi sapi dengan umur di atas 2 tahun lebih banyak terserang. Mengenai musim di Indonesia kejadian sarkopodiosis lebih banyak terjadi pada musim hujan, kejadian di Eropa lebih banyak terjadi pada musim semi dan musim panas.
Keyword: