Judul: Pengembangan Modul Pemantauan pada Sistem Informasi Manajemen Peneliti di Pusat Studi Biofarmaka Tropika (Trop BRC).
Abstrak: Peneliti Pusat Studi Biofarmaka Tropika (Trop BRC) LPPM IPB memiliki kewajiban untuk melakukan kegiatan penelitian, publikasi, kerja sama, seminar ilmiah, dan pengabdian masyarakat. Pemantauan terhadap kegiatan peneliti tersebut merupakan salah satu fungsi penting dari manajemen puncak Trop BRC. Pemantauan perlu didukung oleh sarana dan prasarana yang baik agar target dan tujuan organisasi tercapai. Salah satu sarana untuk mendukung kegiatan peneliti Trop BRC adalah Sistem Informasi Manajemen Peneliti (SIMPEL). SIMPEL dibagi menjadi tiga modul utama yaitu modul administrator, modul peneliti, dan modul pemantauan. Pada penelitian ini dikembangkan modul pemantauan pada SIMPEL yang bertujuan untuk membantu manajemen puncak dalam melakukan pemantauan dan evaluasi terhadap peneliti dan kegiatan Trop BRC. Modul pemantauan juga dapat membantu manajemen puncak Trop BRC dalam mengambil keputusan atau membuat sebuah kebijakan. Modul pemantauan dikembangkan menggunakan metode Prototyping. Dalam studi ini telah berhasil dibangun prototipe yang mengimplementasikan semua kebutuhan fungsional modul pemantauan pada SIMPEL.
Keyword: Manajemen puncak, Pemantauan, Prototyping, Sistem Informasi

Judul: Pengembangan Aplikasi Mobile Modul Pemantauan pada Sistem Informasi Manajemen Peneliti di Pusat Studi Biofarmaka Tropika.
Abstrak: Pada tahun 2018, Pusat Studi Biofarmaka Tropika (Trop BRC) IPB telah mengembangkan sistem informasi manajemen terintegrasi berbasis web untuk mencapai visinya. Salah satu sistem informasi yang dikembangkan adalah modul pemantuan pada Sistem Informasi Manajemen Peneliti (Simpel) yang dapat membantu manajemen puncak dalam melakukan pemantauan dan evaluasi terhadap peneliti serta kegiatan Trop BRC. Sistem pemantauan yang saat ini ada hanya dapat diakses melalui komputer atau laptop, sehingga menyulitkan manajemen puncak untuk mengakses aplikasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan aplikasi mobile modul pemantauan sebagai upaya untuk meningkatkan aksesibiltas, portabilitas, dan mobilitas sistem. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode Prototyping dengan dua iterasi. Berdasarkan hasil pengujian Blackbox, aplikasi mobile modul pemantauan telah berhasil dikembangkan. Sistem juga telah berhasil terhubung dengan Sistem Informasi Penilaian Angka Kredit dan Karya Ilmiah (Sipakaril) IPB untuk menampilkan publikasi karya ilmiah peneliti Trop BRC.
Keyword: manajemen puncak, pemantauan, sistem informasi

Judul: Effects of Particle Shapes on Temperature Distribution under Static Ohmic Heating.
Abstrak: The ohmic heating is defined as a process wherein an alternating electrical current is passed through materials resulting in the heat generation inside the product. The excellence of ohmic heating in comparison with other thermal processing is its energy efficiency and ohmic heating could keeping nutritional as well quality attribute of food via blanching, sterilization, pasteurization, extraction, fermentation, and evaporation. Nevertheless, in ohmic heating process, the electrical conductivity of product is a key parameter. The worst case in the ohmic heating of multiphase product could be occurred when the solid phase has very lower or very high electrical conductivity than the liquid. This study aims to reveal the temperature distribution and the heating rate properties of solid and liquid phase as affected by particle shape and its orientation to the electric field. Experiments were conducted with salt solution 1% and carrot that blanched in salt solution 6%. Blanching process was conducted in order to increase the electrical conductivity of carrot close to the salt solution 1%. Ohmic heating was applied to the sample using static cell (4.90 cm diameter and 6.00 cm in length of sample area) at constant voltage gradient (40 V). Each experiment was conducted in triplicate. It was observed that the different particle shape and orientation provide the different heating rate properties. The slice particle had the fastest heating rate. Moreover the perpendicular orientation was heated faster than parallel orientation. The parallel cylindrical shape provides the slowest heating rate. This shape possibly induced the worst-case condition and could be used as sufficiency heat parameter. The heating pattern of each solid and liquid were simulated using COMSOL modeling software. The predicted temperature values were in good agreement with the experimental data with the maximum prediction error of 3 °C.
Keyword: particle orientation, particle shape, electrical conductivity, ohmic heating