Judul: Modifikasi Ember Perah Sabagai Usaha Pncegahan Kontaminasi Air Susu Pada Peternak Sapi Perah Rakyat
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mencari model ember penampung air susu yang cocok dengan keadaan dan situasi peternakan rakyat sehingga diharapkan dapat menekan kontaminasi air susu sampai serendah mungkin. Secara normal, pada air susu yang diperah secara aseptis sudah ditemukan sejumlah bakteri. Jumlah ini akan segera berlipat karena beberapa faktor pencemaran dari berbagai sumber sekitar ambing. Kontaminasi terbanyak adalah oleh micrococcus (58,8 %), Streptococcus (15,1 8) dan 16,1 % lainnya dari golongan yang tidak termasuk dalam kelompok di atas. Sumber bakteri bisa berasal dari bagian luar tubuh sapi, lantai dan dinding kandang, udara kandang, alat- alat yang berhubungan dengan pemerahan, bahan yang digunakan sewaktu pemerahan berlangsung, petugas pemerah, pengolahan dan penanganan air susu. Berdasarkan data-data yang diperoleh, yakni rata- rata lingkar ambing 112,15 sentimeter, ujung ambing ke lantai 49,86 sentimeter, rata-rata jarak rata-rata jarak keempat ujung puting ke lantai 44,72 sentimeter, rata-rata jarak pertengahan ambing ke lantai 59,86 sentimeter dan rata-rata produksi air susu perhari perekor adalah 15,69 liter; penulis mencoba merancang modifikasi ember penampung dengan ketinggian 31 sentimeter dan diameter mulut ember 18 sentimeter serta mampu menampung air susu sebanyak 11,9 liter sampai 17 liter.
Keyword: 

Judul: Pengaruh Sanitasi Terhadap Pecahnya Air Susu
Abstrak: Air susu sapi merupakan bahan makanan yang sempurna, karena mengandung zat-zat gizi dengan perbandingan yang serasi. Zat-zat gizi tersebut sangat berguna bagi pertumbuhan badan, menggantikan sel-sel yang aus, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Air susu mempunyai water activity 0,9 dan pH ber- kisar antara 6,7 - 7,0. Keadaan ini menjadikan air susu sebagai media yang sangat baik untuk pertumbuhan kuman. Kuman-kuman yang mencemari air susu, akan memfermentasi laktosa yang terkandung dalam air susu menjadi asam susu, yang menyebabkan pH air susu turun. Keadaan demikian mengganggu stabilitas protein susu, sehingga air susu mengalami penyingkiran, yang ditandai dengan pecahnya air susu tersebut. Air susu yang pecah tidak dapat dikonsumsi oleh ma- nusia, juga tidak dapat untuk membuat hasil-hasil olahannya seperti: mentega, keju, yoghurt, dan sebagainya. Dengan demikian air susu yang pecah akan mengalami kesulitan pemasaran, sehingga merugikan petani peternak sapi perah. Yang lebih membahayakan lagi bila air susu tercemar kuman-kuman penyakit yang dapat disebar luaskan dan sangat mengancam kesehatan masyarakat konsumen. ...
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: