Judul: Angka Bentuk dan Model Penduga Volume Batang Meranti  Merah Lempung (Shorea parvifolia Dyer.) Berdasarkan Integrasi Persaman Taper di HPH PT. ITCI Kalimantan Timur
Abstrak: Salah satu keterangan penting yang diperlukan dalam penyusunan rencana pengusahaan hutan terutama yang menyangkut penentuan jatah tebangan (produksi) adalah data mengenai potensi massa (volume) tegakan. Data tersebut dapat diperoleh melalui kegiatan inventarisasi tegakan.
Keyword: 

Judul: Penyusunan model penduga volume batang kenuar (Shorea johorensis Foxw.) berdasarkan integrasi persamaan taper : Studi kasus di HPH PT. ITCI Kalimantaan Timur
Abstrak: Dalam pengelolaan hutan yang baik harus disusun suatu tahapan perencanaan yang mantap agar diperoleh hasil yang maksimal dan lestari, baik kelestarian produksi maupun kelestarian perusahaan. Salah satu tahapan yang penting dalam pengelolaan hutan adalah perencanaan produksi yang berkaitan dengan pendugaan potensi tegakan. Untuk itu tersedianya data potensi tegakan melalui kegiatan inventarisasi hutan yang tepat sangat diperlukan. Pendugaan potensi tegakan hutan biasanya dilakukan dengan menggunakan alat bantu berupa tabel volume pohon yang disusun dengan menggunakan metode regresi linear antara volume dengan diameter dan tinggi pohon atau dengan menggunakan angka bentuk batang rata-rata yang biasa digunakan yaitu 0,7. Pemakaian angka bentuk batang 0,7 untuk menduga volume pohon masih diragukan ketelitiannya, begitu juga jika digunakan untuk menduga volume pohon kenuar (Shorea johorensis Foxw.). Untuk itu perlu diadakan penelitian dan pengujian lebih lanjut untuk menentukan angka bentuk batang yang sesuai bagi pohon kenuar. Sesuai dengan perkembangan teknologi perkayuan, industri perkayuan membutuhkan kayu-kayu penghara dengan batas diameter tertentu yang besarnya dapat berubah. Dengan demikian pengelola hutan perlu mengetahui potensi tegakan hutannya yang akan diproduksi sesuai dengan permintaan batasan diameter tersebut. Untuk itu, diperlukan suatu perangkat pembantu dalam menduga volume batang kenuar (Shorea johorensis Foxw.) yang luwes dan mempunyai ketelitian yang tinggi, yaitu melalui integrasi fungsi bentuk batang atau persamaan taper. Sehubungan dengan hal tersebut di atas, maka penelitian ini bertujuan untuk menyusun persamaan taper kenuar (Shorea johorensis Foxw.), menyusun model penduga volume batang kenuar melalui integrasi persamaan taper, menguji keakuratan angka bentuk batang 0,7 yang hingga saat ini masih digunakan dan menentukan angka bentuk batang yang tepat dan sesuai untuk kenuar di HPH PT. ITCI Kalimantan Timur...
Keyword: 

Judul: Effectiveness of Microwave Oven against B. cereus to Reach Food Safety Objective in Cook-chill Foods
Abstrak: Cook-chill foods are meal that being cooked and then chilled quickly until further consumption. Usually before being consumed, the foods are reheated by the consumers to improve the organoleptic property and also to destroy bacteria. One of the things that need to be considered is that cook-chill foods that are originated from grains like rice or wheat are vulnerable to be contaminated by pathogen, especially Bacillus cereus. Another problem is that on the packaging of specific cook-chill food that being investigated, there is only instruction manual on how to reheat the food with 1800 W microwave oven. Microwave oven that is being used in household level is usually lower than 1000 W, so there is a possibility under-cooking may happen because there is no standardization on how to heat food with microwave on household level. The research was conducted in five steps, which were; (1) investigation of standard plate count and B. cereus count on two cook-chill foods (spaghetti bolognaise and black pepper chicken rice), (2) challenge test on those cook-chill foods to evaluate the growth of B. cereus on cook-chill food on 15oC, (3) challenge test to evaluate inactivation of vegetative cells and spores of B. cereus by microwave oven (850 watt and 410 watt), (4) to evaluate if FSO of those cook-chill foods could be achieved based on data gathered in the previous results, and (5) to study the effect of microwave oven and moist heat against leakages of nucleic acids and proteins of B. cereus. The results of this research were that microwave oven with 850 watt power could still reach food safety objective (FSO) when cook-chill foods were being reheated for the recommended time on the packagings (45 seconds for spaghetti bolognaise and 2 minutes for black pepper chicken rice), however when using 410 watt microwave oven, FSO could not be achieved. The mechanism of which why microwave oven could destroy vegetative cell and spores of B. cereus was also investigated. The result was that heat treatment using microwave oven differed when compared to moist heat since heat treatment using microwave oven caused leakages of nucleic acid and protein content of the vegetative cells and spores of B. cereusin much larger effect than moist heat.
Keyword: cook-chill foods, Bacillus cereus, microwave, rice, spaghetti, food safety objective