Judul: Ekstraksi antioksida dari rumput laut jenis Sargassum Sp. dan uji efektivitasnya dalam menghambat pembentukan peroksida pada emulsi palm olein
Abstrak: Senyawa bioaktif dari rumput laut dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan, yaitu senyawa yang dapat menunda laju reaksi oksidasi pada bahan-bahan yang mudah teroksidasi. Berdasarkan sumbernya, antioksidan dari rumput laut digo- longkan sebagai antioksidan alami. Antioksidan alami dianggap lebih baik dari antioksidan sintetik, karena an- tioksidan sintetik dicurigai dapat menimbulkan kerusakan hati (liver). Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan ekstrak antioksidan dari rumput laut jenis Sargassum sp. dan mengetahui efektivitas ekstrak antioksidan tersebut dalam menghambat pembentukan peroksida pada emulsi palm olein (fraksi cair minyak kelapa sawit). Jenis rumput laut yang digunakan pada penelitian ini adalah Sargassum sp. dalam bentuk basah (segar) dan kering. Rumput laut diperoleh dari Pulau Pari di Kepulauan Seribu. Penelitian ini dibagi menjadi tiga tahap yaitu ekstraksi rumput laut secara berkesinambungan dengan menggunakan tiga jenis pelarut, yaitu pelarut polar (meta- nol), pelarut semi polar (dietil eter) dan pelarut non ...
Keyword: 

Judul: Uji Aktivitas Antioksidan dari Rumput Laut Sargassum oligocystum
Abstrak: Rumput laut merupakan salah satu biota perairan laut yang memiliki banyak sekali manfaat. Salah satunya diyakini sebagai sumber antioksidan yang baik untuk kesehatan. Pengkajian antioksidan untuk rumput laut Sargassum sangat terbatas, sehingga pengujian lebih lanjut perlu dilakukan. Tujuan dari penelitian ini untuk menguji aktivitas antioksidan yang terkandung dalam rumput laut Sargassum oligocystum. Pengambilan sampel rumput laut Sargassum oligocystum dilakukan pada bulan Februari 2012 di Pulau Pari dan Semak Daun, Kepulauan Seribu. Pengujian yang dilakukan dalam penelitian ini adalah kualitas air, kadar air, rendemen ekstrat, dan uji antioksidan. Kualitas perairan yang diukur dalam penelitian ini meliputi parameter suhu, salinitas, kedalaman dan nitrat. Parameter nitrat, dan salinitas dianalisis di laboratorium, sedangkan suhu dan kedalaman langsung pengukuran di lapang. Hasil dari ekstraksi langsung diuji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (1,1diphenyl 2-picryhydrazil). Suhu perairan di Pulau Pari dan Semak Daun yaitu sama memiliki kisaran 28-30°C. Kandungan nitrat di Pulau Pari sebesar 0,165 mg/l, sedangkan di Semak Daun sebesar 0,151 mg/l. Kadar air rumput laut Sargassum oligocystum di Pulau Pari sebesar 88,58± 0,447% dan di Semak Daun 83,92±0,441%. Rendemen ekstrak rumput laut Sargassum oligocystum di Pulau Pari sebesar 2,21±0,130%, sedangkan di Semak Daun 2,29±0,090%. Rumput laut yang berasal dari Semak Daun memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi dibandingkan di Pulau Pari. Nilai IC50 terendah pada rumput laut Sargassum oligocystum di Semak Daun sebesar 304,309±22,133 ppm. Rumput laut Sargassum oligocystum dari kedua tempat tergolong memilki aktivitas antioksidan yang sangat lemah, karena memiliki IC50 lebih dari 200 ppm apabila dibandingkan dengan vitamin C, yang memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat sebesar 9,844±0,306 ppm….
Keyword: Uji Aktivitas Antioksidan

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology