Judul: Cold Chain Handling of Skeleton Fisheries From Upstream To Downstream At Dufa-Dufa Fish Landing Base, Ternate City
Abstrak: Kota Ternate merupakan salah satu kota yang terdapat di Maluku Utara dengan luas wilayah 5.709,58 km2 yang terdiri dari luas daratan 162,03 km2 dan luas perairan 5.547,55 km2 Perairan yang luas menjadikan Kota Ternate memiliki kekayaan pada sektor perikanan yang potensial dikembangkan. Sektor perikanan merupakan sektor yang paling berperan penting dalam perekonomian Kota Ternate. Hasil tangkapan Ikan di Kota Ternate sebagian besar didaratkan di Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Dufa-dufa. Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) merupakan pelabuhan khusus yang menjadi pusat pengembangan ekonomi industri perikanan baik dari segi produksi maupun penjualan. Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) merupakan tempat untuk memasarkan hasil tangkapan, sebagai salah satu fungsi utama dalam kegiatan perikanan dan juga merupakan salah satu faktor yang menggerakkan dan meningkatkan usaha dan kesejahteraan nelayan. Pemasaran ikan dilakukan melalui pelelangan (Budiyami et al. 2018). PPI Dufa-dufa menjadi tempat pendaratan ikan hasil tangkapan nelayan di Kota Ternate. Nelayan yang mendaratkan ikan di PPI Dufa-Dufa melakukan kegiatan penangkapan di WPP 715. Estimasi potensi sumber daya ikan di WPPNRI 715 mencapai 631,703 ton/tahun (KEPMEN KP 2016) Jenis ikan yang didaratkan di PPI Dufa-dufa salah satunya adalah ikan cakalang, karena ikan cakalang merupakan komoditas unggulan selain tuna, tongkol dan kembung. Menurut Irham et al (2019) PPI Dufa-dufa merupakan salah satu lokasi yang dijadikan sebagai lokasi pendaratan ikan cakalang. Produksi ikan cakalang dalam lima tahun terakhir (2017-2021) mengalami peningkatan mencapai 2.97 persen DKP Kota Ternate (2022). Peningkatan produksi ikan cakalang sepatutnya didukung dengan kualitas produk yang baik. Oleh sebab itu perlu memastikan kualitas dan mutu ikan agar tetap terjaga sampai pada konsumen dengan kondisi yang baik. Ikan merupakan komoditas yang mudah busuk sehingga perlu penanganan yang baik dan benar. Kualitas dan mutu ikan sangat penting dijaga, maka perlu dilakukan kontrol secara baik. di setiap tahap kegiatan penanganan mulai dari atas kapal hingga distribusi ke konsumen akhir dengan melakukan penanganan yang baik sejak ikan diangkat dari alat tangkap, selama penyimpanan, dan pembongkarannya. Penurunan kualitas dan mutu ikan dapat dikontrol dengan penerapan sistem rantai dingin mulai dari atas kapal, pendaratan hingga konsumen akhir. Rantai dingin sendiri merupakan bagian dari rantai pasok yang menjaga dan memastikan produk yang mudah mengalami pembusukan. Penanganan hasil tangkapan harus mengacu pada pedoman penanganan hasil tangkapan yang baik. Kementerian Kelautan Perikanan (KKP) telah mengeluarkan beberapa kebijakan salah satunya adalah Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan nomor 7/PERMEN-KP/2019 tentang Persyaratan dan Tata Cara Penerbitan Sertifikat Cara Penanganan Ikan yang Baik. Tujuan Kepmen ini yaitu sebagai pedoman atau acuan bagi para pelaku perikanan untuk menerapkan persyaratan jaminan mutu dan keamanan hasil perikanan mulai dari proses produksi, pengolahan hingga distribusi, selain itu untuk mendapatkan hasil perikanan yang memenuhi jaminan mutu dan keamanan hasil perikanan. Tujuan penelitian ini adalah (1) Mendeskripsikan pola distribusi ikan cakalang yang didaratkan di PPI Dufa- Dufa sampai ke pasar akhir di Kota Ternate, (2)Mendeskripsikan proses penanganan ikan cakalang yang didaratkan di PPI DufaDufa sampai ke pasar akhir di Kota Ternate, (3) Menghitung kualitas ikan dari proses distribusi ikan cakalang mulai dari PPI Dufa- Dufa sampai ke pasar akhir di Kota Ternate, (4) Menyusun strategi yang diperlukan dalam pengembangan penanganan rantai dingin di PPI Dufa-dufa. Penelitian ini terbagi menjadi empat
Keyword: Cakalang, Rantai Dingin, PPI Dufa-dufa Ternate

Judul: Kajian Pengelolaan Berkelanjutan Sumber daya
Perikanan Cakalang Berbasis Risiko : Studi Kasus Perairan Laut Banda, Maluku
Tengah
Abstrak: Indonesia adalah negara tropis dengan kekayaan sumberdaya ikan yang berlimpah dan memiliki peran strategis pada pengelolaan perikanan tuna global. Indonesia merupakan penghasil tuna, cakalang, tongkol (TCT) yang terbesar di dunia. Jumlah hasil tangkapan sekitar 1,3 juta ton (20,06%) dari total produksi dunia dan bernilai US$ 5 milyar atau hampir Rp 71 trilyun setahun (KKP 2019). Salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki potensi sumberdaya perikanan yang begitu besar adalah Provinsi Maluku, yang mana Kabupaten Maluku Tengah dijadikan sebagai daerah sentra unggulan perikanan. Secara umum pengelolaan sumberdaya perikanan cakalang di Kabupaten Maluku Tengah berada pada dua wilayah pengelolaan perikanan (WPP) yakni Laut Banda (WPP 714) dan Laut Seram (WPP 715). Laut Banda memiliki potensi sumber daya perikanan cakalang yang begitu besar namun terindikasi telah mengalami gejala eksploitasi penuh dikarenakan hasil tangkapan nelayan yang terus menurun dan armada yang melakukan penangkapan ikan cakalang multigear. Beberapa hasil penelitian juga menunjukkan bahwa penangkapan ikan pelagis besar terutama cakalang sudah melewati jumlah tangkapan yang diperbolehkan (Waileruny 2014). Agar tidak terjadi kemerosotan terhadap sumber daya cakalang maka perlu dilakukan pendekatan pengelolaan perikanan cakalang berbasis risiko. Pendekatan ini memperhitungkan faktor-faktor seperti keberlanjutan sumber daya ikan secara biologi dan keseimbangan antara habitat dan ekosistem serta faktor lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan tingkat kerentanan dan risiko sumber daya cakalang sebagai spesies ikan target dan non target lainnya baik primer, sekunder dan Endangered species, Threatened species, and Protected species (ETP), menganalisis dampak alat tangkap pole and line terhadap habitat dan ekosistem serta merumuskan keputusan taktis dalam pemanfaatan sumber daya cakalang di Laut Banda agar berkelanjutan. Penelitian dilakukan pada bulan Juni sampai Desember 2020 bertempat pelabuhan perikanan swasta milik PT. Aneka Sumber Tata Bahari (ASTB) desa Tulehu Kecamatan Salahutu Kabupaten Maluku Tengah. Data primer meliputi pengukuran panjang cagak FL (fork lenght) dan bobot ikan target cakalang sebanyak 428 ekor serta melakukan wawancara dengan metode purpose sampling untuk 35 responden. Data sekunder merupakan data produksi ikan dan data statistik yang diperoleh melalui dari instansi teknis pemerintah dan lintas stakeholder perikanan lainnya serta studi literatur dikarenakan keterbatasan data (poor data) yang kemudian dianalisis. Analisis data untuk parameter biologi menggunakan bantuan perangkat lunak R versi 4.1.2 (R Core Team 2021) dengan paket-paket tidyverse (Wickham et al. 2019) dan TropFishR (Mildenberger et al.2017) untuk menganalisis distribusi dan hubungan panjang berat, laju dan pola pertumbuhan serta laju eksploitasi ikan cakalang. Selanjutnya menggunakan Consequence analysis (CA) dan Productivity and suceptibility analysis (PSA) untuk menganalisis ikan target. PSA juga digunakan untuk menganalisis spesies primer, sekunder dan ETP . Pada penilaian dampak alat tangkap pole and line terhadap habitat dan ekosistem menggunakan analisis Consequence and spatial analysis (CSA) dan Spatial Intensity Consequence Analysis (SICA) berdasarkan risk based framework (RBF) pada dokumen MSC versi 2.01 agustus 2018. Selanjutnya dilakukan perumusan langkah taktis pengelolaan menggunakan tactical decision. Berdasarkan hasil analisis data penelitian bahwa nilai konsekuensi untuk spesies target diberikan skor 60 sesuai indikator terhadap kategori ukuran populasi dengan skor MSC adalah 78 yang berarti kondisi status ikan target berada pada tingkat menengah (medium) salah satu indikatornya adalah bukan hanya alat tangkap pole and line saja yang melakukan penangkapan ikan cakalang, ada pula
Keyword: Banda Sea, Pole and Line, Tuna, RBF, Tactical Decision

Judul: Comparison of HIV Model with and without Time Delay
Abstrak: Acquired immunodeficiency syndrome (AIDS) is the reduction of the human immune system. AIDS is caused by human immunodeficiency virus (HIV). No medicine has been found for this desease until recently. An AIDS therapy is usually performed with highly active antiretroviral therapy, namely reverse transcriptase inhibitors, protease inhibitors and combination of both. Various models have been developed to explain the immune system of patients with AIDS, namely the HIV, response and the time delay model. This paper discusses the comparison between the dynamics of the HIV virus, the dynamic response of protease inhibitors and dynamics of time delay. The dynamics model of HIV is influenced by the level of white blood cells produced and the rate of its death. Dynamics of protease inhibitors on the response and the time delay model is influenced by the death rate of infected white blood cells and the failure rate of treatment.
Keyword: