Judul: Budaya Makan Pokok Beras Singkong dan Hubungannya dengan Pola Konsumsi dan Tingkat Kecukupan Gizi serta Status Gizi Masyarakat desa Cireundeu Cimahi Jawa Barat
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari budaya makan nasi yang berasal dari singkong analog” sebagai makanan pokok dan kaitannya dengan pola konsumsi dan tingkat konsumsinya kecukupan gizi serta status gizi desa Cireundeu masyarakat, Cimahi, Jawa Barat. Metode yang diterapkan dalam penelitian ini Kualitatif dan Kuantitatif. Metode kualitatif menggunakan wawancara mendalam dengan terstruktur Kuesioner dilakukan kepada tokoh masyarakat dan pejabat pemerintah, sedangkan Metode kuantitatif dengan desain cross sectional diterapkan pada 19 keluarga yang mempunyai kebiasaan makan “beras analog” yang berasal dari singkong. Komunitas itu siapa dikonsumsi sebagai makanan pokok yang mengikuti kepercayaan “Sunda Wiwitan”. Itu Pola masyarakat keluarga yang mengkonsumsi nasi turunan singkong adalah sebagai mengikuti banyak kemudian makan dua kali sehari (63,16%) dan mempunyai kebiasaan makan bersama. Status gizi penduduk muda dan dewasa sebagian besar normal. Namun, untuk anak balita hanya 50% yang normal dan 50% stunting. Tidak ada anggota keluarga yang berstatus kelebihan berat badan. Diantara tingkat kecukupan gizi, energi yang masuk lebih banyak hanya 89%. Namun, proteinnya dan lemak di mana sekitar 100%.
Keyword: Eating Culture Staple of Cassava, Rasi Cireundeu, The Level of Nutrition Adequacy and Nutrition Status of the Cireundeu Village Community

Judul: Degrees The Institution of Non-Rice Staple Food In The Rural Community. (Study Community Cibatok Satu Village, District Cibungbulang, Province West Java.
Abstrak: Ketergantungan masyarakat Indonesia terhadap konsumsi beras membuat pemerintah melakukan impor beras. Padahal kemajuan pertanian Indonesia tercapai pada tahun 1980-an yaitu pada saat Indonesia mampu berswasembada beras. Disatu sisi impor beras memberikan dampak negatif pada petani karena dapat menyengsarakan petani. Jika impor beras dibiarkan begitu saja maka dapat mengakibatkan kondisi pangan Indonesia semakin memburuk. Oleh karena itu, pemerintah menggalakkan program diversifikasi pangan untuk mengantisipasi kurangnya ketersediaan pangan di Indonesia. Merubah sikap masyarakat Indonesia yang masih mengkonsumsi beras untuk mengikuti program pemerintah mengenai diversifikasi pangan tidaklah mudah. Sebab, mengubah sikap yang sudah menjadi kebiasaan sehari-hari memang perkara yang sulit. Namun, bukan berarti hal ini tidak dapat terwujud. Jika pemerintah dan rakyat sama-sama mendukung program tersebut, maka tidak dipungkiri program diversifikasi pangan dapat berhasil. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pola konsumsi makanan pokok non beras (singkong, jagung, dan ubi) pada masyarakat pedesaan. Selain itu, bertujuan untuk mengidentifikasi sikap masyarakat pedesaan terhadap makanan pokok non beras, serta mengidentifikasi kelembagaan makanan pokok pada masyarakat pedesaan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif yang juga didukung oleh data kualitatif. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer merupakan data yang didapatkan langsung dari responden dan informan dengan menggunakan pendekatan kuantitatif melalui metode survei yaitu kuesioner. Sedangkan data sekunder yang dikumpulkan meliputi gambaran umum tempat penelitian untuk mendukung fakta-fakta yang ada di lapangan. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 50 orang responden dengan unit analisis rumah tangga. Pengolahan data dalam penelitian ini menggunakan Microsoft Excel 2007 dan SPSS 17.0 for iii windows. Proses analisis data menggunakan tabel silang dan uji statistik Chi-square. Analisis tabel silang digunakan untuk mengolah sikap pada komponen kognitif, afektif, dan konatif, serta perilaku konsumsi terhadap bahan makanan pokok non beras. Uji statistik Chi-square digunakan untuk mengetahui ada atau tidaknya hubungan antara perilaku konsumsi terhadap makanan pokok non beras dengan sikap terhadap makanan non beras tersebut. Hasil dalam penelitian ini adalah perilaku konsumsi bahan makanan pokok non beras pada responden masih tergolong rendah. Selain itu, frekuensi konsumsinya pun masih jarang. Ketiga bahan makanan tersebut dikonsumsi hanya sebagai makanan cemilan dan makanan tambahan saja. Kurang dari 30 persen responden yang mengkonsumsi makanan non berasnya tinggi. Dalam hal ini jagung yang paling sedikit dikonsumsi oleh responden, karena harga jagung yang cukup mahal sehingga jarang dikonsumsi sehari-hari, sedangkan singkong yang paling banyak dikonsumsi oleh responden, karena singkong lebih mengenyangkan dibandingkan jagung dan ubi. Sikap masyarakat terhadap bahan makanan pokok non beras cenderung netral. Artinya, responden biasa saja dalam menanggapi singkong, jagung, dan ubi sebagai makanan pokok, tidak positif dan juga tidak positif. Hal ini disebabkan ketiga bahan makanan tersebut merupakan komoditas yang sudah familiar (akrab dalam kehidupan masyarakat) untuk petani pada umumnya dan masyarakat Indonesia pada khususnya. Berdasarkan hasil uji statistik Chi-square menunjukkan bahwa terdapat perbedaan antara perilaku konsumsi singkong dengan sikap terhadap singkong. Namun, hubungan antara perilaku konsumsi responden dan sikapnya terhadap singkong tergolong lemah. Sedangkan perilaku konsumsi jagung dan ubi tidak menunjukkan adanya perbedaan sikap terhadap jagung dan ubi. Perilaku konsumsi terhadap bahan makanan pokok non beras belum melembaga. Hal ini disebabkan belum terdapat norma yang sudah terinternalisasi mengenai ketiga bahan makanan tersebut sebagai
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: