Judul: Struktur Ekologi dan Komunitas Moluska di Perairan Pulau Lima Kecamatan Karangantu, Kabupaten Serang Jawa Barat
Abstrak: Penelitian dilakukan di perairan Pulau Lima, Teluk Banten, pada bulan Oktober sampai dengan Desember 1988. Lokasi penelitian di perairan sekitar Pulau Lima, terutama di daerah subtidal, yang dibagi menjadi tiga stasiun.
Keyword: 

Judul: Studi Keragaman Ekologis Komunitas moluska Di Perairan Pantai Tanjung Pasir, Kecamatan Teluknaga, Kabupaten Tanggerang, Jawa Barat
Abstrak: Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai dengan Agustus 1986 di pantai desa Tanjung Pasir, Kecama- tan Teluknaga, Kabupaten Tangerang, Jawa Barat. Lokasi penelitian disekitar salah satu jeti di sebelah barat desa Tanjung Pasir. Kegiatan manusia di daerah pantai akan berpengaruh terhadap biota di sekitar pantai tersebut, moluska adalah salah satu biota yang hidup di daerah pantai. Tujuan penelitian ini mempelajari keragaman ekologis yang ada di pantai Tanjung Pasir dan pengaruhnya terhadap moluska. Metoda pengambilan contoh dilakukan secara sistematis sebelah kanan dan kiri jeti. Petak contoh di sebelah di kanan jeti dan di sebelah kiri jeti masing-masing berjum- lah 32, di sebelah kanan adalah wilayah A dan di sebelah kiri adalah wilayah B. Pengambilan contoh diulang sebanyak 2 kali dengan menggunakan bingkai kuadrat 0,5 x 0,5 m² dengan tinggi 0,2 m. Parameter fisika dan kimia yang diukur adalah substrat, suhu, pH, salinitas, kekeruhan. Untuk mengetahui pengelompokkan kualitas air dan substrat digunakan indeks ketidaksamaan Canberra (Lance and Williams dalam Clifford and Stephenson, 1975), diper- jelas dengan dendrogram yang dibuat berdasarkan sidik gerombol hirarki metoda rata-rata ikatan dalam kelompok. Segitiga Millar dalam Brower and Zar, (1977) digunakan untuk mendapatkan klasifikasi substrat. Untuk mengetahui keterkaitan antara spesies dan sub- strat digunakan "Nodal Analysis" (Boesch dalam Murphy and Edwards, 1982). Kepadatan Jenis didapatkan berdasarkan perbandingan individu total yang diperoleh dengan luas total pengambilan contoh (Brower and Zar, 1977). Pola sebaran jenis dihitung dengan menggunakan indeks Morisita (Brower and Zar, 1977). Keragaman dan keseragaman didapatkan dengan mengguna- kan rumus yang digunakan oleh Shannon Wiener dalam Krebs (1972). Untuk mengetahui struktur organisasi komunitas di perairan pantai tersebut digunakan grafik Frontier (Fron- tier, 1977)…dst
Keyword: 

Judul: Effects of Particle Shapes on Temperature Distribution under Static Ohmic Heating.
Abstrak: The ohmic heating is defined as a process wherein an alternating electrical current is passed through materials resulting in the heat generation inside the product. The excellence of ohmic heating in comparison with other thermal processing is its energy efficiency and ohmic heating could keeping nutritional as well quality attribute of food via blanching, sterilization, pasteurization, extraction, fermentation, and evaporation. Nevertheless, in ohmic heating process, the electrical conductivity of product is a key parameter. The worst case in the ohmic heating of multiphase product could be occurred when the solid phase has very lower or very high electrical conductivity than the liquid. This study aims to reveal the temperature distribution and the heating rate properties of solid and liquid phase as affected by particle shape and its orientation to the electric field. Experiments were conducted with salt solution 1% and carrot that blanched in salt solution 6%. Blanching process was conducted in order to increase the electrical conductivity of carrot close to the salt solution 1%. Ohmic heating was applied to the sample using static cell (4.90 cm diameter and 6.00 cm in length of sample area) at constant voltage gradient (40 V). Each experiment was conducted in triplicate. It was observed that the different particle shape and orientation provide the different heating rate properties. The slice particle had the fastest heating rate. Moreover the perpendicular orientation was heated faster than parallel orientation. The parallel cylindrical shape provides the slowest heating rate. This shape possibly induced the worst-case condition and could be used as sufficiency heat parameter. The heating pattern of each solid and liquid were simulated using COMSOL modeling software. The predicted temperature values were in good agreement with the experimental data with the maximum prediction error of 3 °C.
Keyword: particle orientation, particle shape, electrical conductivity, ohmic heating