Judul: Ekonomi Lokal Berbasis Tindakan Kolektif dan Identitas Dalam Menghadapi Pasar Ekspor Kopi (Studi Kasus di Nagori Sait Buttu Saribu, Kecamatan Pamatang Sidamanik, Kabupaten Simalungun Sumatera Utara).
Abstrak: Pasar telah mendorong desa-desa di Indonesia semakin terbuka (Popkin 1986:1), demikian pula dengan pasar ekspor kopi arabika di Simalungun Sumatera Utara. Pasar ekspor kopi telah merubah rasionalitas petani smallholders, namun tindakannya masih mencerminkan nilai-nilai moral (motif sosial). Fokus penelitian ini adalah tindakan kolektif petani kopi dalam menghadapi pasar ekspor kopi. Pasar menuntut individu saling berkompetisi, sementara struktur yang dipersiapkan oleh pemerintah (state) adalah petani kopi harus menjalankan usahanya secara berkelompok dalam wadah kelompok tani. Apabila di pasar aktor secara individu harus bersaing (dengan kekuatan kapital yang dimilikinya), sementara petani smallholders kopi arabika harus kuat secara kolektivitas untuk menghadapi tuntutan pasar global (ekspor kopi). Pedagang kopi arabika yang turut membangun ekonomi lokal juga berposisi sebagai petani, sehingga muncul dualisme dalam diri pedagang, di satu sisi melakukan tindakan (praktik) yang didasari oleh motif sosial (moral) namun di satu sisi harus mengejar keuntungan. Kelembagaan kelompok tani yang semula merupakan cerminan habitus negara justru menjadi instrumen yang memperkuat petani dan pedagang untuk melakukan tindakan kolektif dalam menghadapi tuntutan pasar ekspor. Dengan pisau analisis teori Bourdieu, kajian ini bermaksud menguak dan menjelaskan habitus aktor dalam supply chain kopi arabika dalam menghadapi pasar ekspor kopi dan praktik aktor dalam membangun ekonomi lokal di Simalungun. Tujuan penelitian ini adalah: (1) mengkaji aktor dan habitus aktor yang terlibat dalam supply chain kopi arabika, (2) mengkaji tindakan aktor dalam mengakumulasi modal dan pengaruh aktor dalam arena (pasar kopi arabika), (3) mengkaji kelembagaan pasar yang dibentuk dalam supply chain kopi arabika, (4) menganalisis tindakan kolektif petani kopi arabika dalam merumuskan dan membangun kepentingan ekonomi lokal dan pengaruhnya pada kesejahteraan rumahtangga petani kopi arabika. Paradigma penelitian ini adalah post-positivistik dengan pendekatan penelitian kualitatif dan kuantitatif. Metode penelitian campuran yaitu: (1) survei untuk menggambarkan existing condition tingkat kesejahteraan petani kopi arabika dan (2) studi kasus. Pengumpulan data survei dilakukan dengan mewawancarai 84 rumahtangga petani smallholders menggunakan kuesioner terstruktur. Pengumpulan data studi kasus dilakukan dengan wawancara mendalam pada petani 18 orang petani smallholders, studi riwayat hidup 8 pedagang kopi arabika di berbagai tingkatan, wawancara mendalam dengan pemerhati kopi, ketua APEKI, pengurus HMKSS, eksportir hingga pembeli serta observasi/pengamatan. Penelitian ini menemukan bahwa aktor dalam supply chain kopi arabika: petani smallholders, kelompok tani, pedagang, Himpunan Masyarakat Kopi v Arabika Sumatera Simalungun (HMKSS), eksportir, pembeli (buyer) dan setiap aktor memiliki habitus berbeda tergantung dari posisi, pengalaman dan modal yang dimilikinya. Menurut Bourdieu, di ranah (field) pertarungan sosial akan selalu terjadi. Aktor yang memiliki modal dan habitus yang sama dengan individu kebanyakan di arena (pasar) akan mampu mempertahankan atau mengubah struktur dibandingkan mereka yang tidak memiliki modal. Kritik pada konsep Bourdieu adalah relasi sosial yang terjadi di arena (field), yakni pasar bukan hanya pertarungan untuk memperoleh posisi semata dan dianggap telah mereduksi ‘dunia kehidupan’, namun di pasar juga terdapat relasi sosial lainnya seperti: kerjasama, solidaritas sosial yang semula terabaikan dalam konsep arena. Artinya terdapat bentuk hubungan lain dalam kehidupan sosial dan tidak hanya demi kepentingan posisi aktor semata. Bentuk kerjasama maupun solidaritas sosial dirajut oleh para aktor, baik petani maupun pedagang melalui berbagai relasi dalam kelembagaan lokal yang “mendekatkan” seperti: Ikatan Batak Muslim (Ibamu), Putra Jawa Kelahiran Sumatera (Pujakesuma),
Keyword: aktor, habitus, arena, tindakan kolektif, ekonomi lokal, pasar ekspor

Judul: Analisis pangsa pasar dan tataniaga kopi arabika di kabupaten Tana Toraja dan Enrekang, Sulawesi Selatan
Abstrak: Kopi arabika merupakan salah satu komoditi andalan dalam struktur perkekonomian di Sulawesi Selatan, baik ditinjau dari besarnya devisa yang dihasilkan maupun dari banyaknya tenaga kerja yang terlibat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat pangsa pasar pada usahatani kopi arabika serta struktur, perilaku dan kinerja lembaga tataniaga kopi arabika di Propinsi Sulawesi Selatan, khususnya di Kabupaten Tana Toraja dan Enrekang. Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Enrekang dan Tana Toraja karena dua wilayah tersebut merupakan sentra produksi kopi arabika untuk Propinsi Sulawesi Selatan. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara dengan petani, pedagang pengumpul tingkat desa, pedagang pengumpul tingkat kecamatan, pedagang besar dan eksportir. Sedangkan data sekunder dikumpulkan dari berbagai instansi yang sesuai dengan tujuan penelitian. Analisis pangsa pasar dilakukan dengan metode Markov Chain sedangkan struktur, perilaku dan kinerja pasar kopi arabika dilakukan dengan pendekatan Structure-Conduct-Performance. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada awalnya pangsa pasar terbesar kopi arabika di Sulawesi Selatan diraih oleh Kecamatan Rinding Allo. Akan tetapi sebaran keseimbangan rantai Markov menyebabkan terjadinya dinamika pasar sehingga Kecamatan Alla memiliki peluang untuk meraih posisi terbesar dalam hal pangsa pasar. Sedangkan pangsa pasar terendah peluangnya akan bergeser dari Kecamatan Sesean ke Kecamatan Rinding Allo. Banyaknya pelaku pasar yang terlibat serta besarnya hambatan untuk keluar masuk pasar telah menyebabkan terbentuknya struktur pasar kopi arabika di Kabupaten Tana Toraja dan Enrekang yang mengarah pada pasar persaingan tidak sempurna (imperfect competitive market). Sementara perilaku pasar diwarnai oleh praktek penentuan harga yang didominasi oleh eksportir dan pedagang besar. Struktur dan perilaku pasar kopi arabika di dua kabupaten ini tidak memberikan alternatif kepada petani untuk dapat memilih saluran pemasaran yang lebih efisien walaupun saluran pemasaran ini dapat memberikan bagian harga yang lebih tinggi kepada petani. Struktur pasar yang tidak bersaing sempurna, perilaku pasar yang cenderung meningkatkan ketergantungan petani, transmisi harga yang inelastis, serta keterpaduan pasar yang mengukuhkan dominasi eksportir dan pedagang besar, telah menyebabkan posisi tawar (bargaining position) petani kopi arabika di Kabupaten Tana Toraja dan Erekang semakin lemah. Untuk mengantisipasi peluang pergeseran pangsa pasar dari beberapa daerah produsen, perlu dukungan dari pemerintah pusat dan daerah guna memperbaiki sarana transportasi dan infrastruktur pemasaran lainnya. Untuk mengurangi tingkat ketergantungan petani kepada pedagang dan eksportir, perlu diupayakan adanya lembaga keuangan yang mampu menyediakan kebutuhan modal kepada petani dalam waktu cepat tanpa prosedur yang rumit dan berbelitbelit. Dengan demikian petani memiliki alternatif untuk memilih saluran pemasaran yang lebih efisien dan menguntungkan bagi mereka. Sedangkan untuk meningkatkan kekuatan posisi tawar petani, usaha yang dapat ditempuh adalah dengan mendorong tumbuh dan berkembangnya asosiasi petani kopi arabika atau organisasi petani yang mandiri
Keyword: 

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: