Judul: Aplikasi gelatin tipe A dari kulit sapi pada produk hand and body cream
Abstrak: Hand and body crea/11 adalah suatu produk kosmetik yang berfungsi untuk merawat kulit ·supaya lelap halus clan lembut, mencegah kulit kering, bersisik clan pecah sebagai akibat penggunaan Sctbun. deterjen serta perubahan cuaca. Bahan pcnyusun Hand and body cream adalah emoHient, humel.1an. preservatif, bahan pengental, emulsifier, parfum, clan bahan pewarna. Gelatin sebagai salah satu bahan pengental, emulsifier clan stabilizer diduga dapat digunakan dalam pembuatan produk hand and body crealll. Tujuan dari penelitian ini adalah w1tuk mendapatkan konsentrasi terbaik gelatin tipe A yang digunakan pada produk hand and body cream clan mengetahui kesukaan konswnen (panelis) terhadap produk yang dihasilkan Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap factor tunggal dengan dua kali ulangan. Adapllll tarafkonsentrasi gelatin yang digW1akan adalal1 0; 0,5; 1; 1,5 %. Berdasarkan hasil analisis ragam di(lapatkan bal1wa konsentrasi gelatin berpengarul1 terhadap nilai pH tetapi tidak berpengaruh terhadap nilai viskositas clan nilai bobot jenis. Semakin banyak konsentrasi gelatin yang ditambahkan maka nilai pH produk hand and body crea/11 akan semakin turllll. Nilai pH produk hand and body cream yang dihasilkan bervariasi yaitu berkisar 6,13 - 6,67 ; bobot jenis (20°/20°C) 0,94 - 0,96; viskositas 4576 - 4719 cp, nilai tersebut telah sesuai dengan persyaratan mutu produk crea/11 untuk industri yang ada, dimana nilai pH produk adalah 4,5 - 8 ; bobot jenis (20°C/20°C) 0,95 - 1,05 ; viskositas 2000 - 50000. Uji kesukaan yang dilakukan mcmiliki nilai rata-rata perscntasc panelis yang suka terha.dap homogenitas produk hand and boc/v cream adalah 45 - 68,33 % ; wama 28,33 - 88,33 % ; bau 46,66 - 53,33 % ; kesan lengket di tang,m 23,33 - 41,67 % ; rasa dingin di kulit 31,67 - 38,33 %. Hasil uji stabilitas produk selama satu bulan pada suhu 50°C menunjukkan produk yang ditambahkan gelatin sistem emulsinya lebih stabil dibandingkan dengan produk yang tidak ditambahkan gelatin, dengan nilai pl-I cenderung stabil sementara viskositas cendenmg turun. Berdasarkan liasil pembobotan dapal disimpulkan ballwa konsentrasi gelatin terbaik unluk produk hand and body cream adalah 0,5 % dengan nilai bobot 3,37 yang memiliki nilai pH 6,55 ; bobot jenis (20"/20°C) 0,950 ; viskositas 4564 cp ; total cemaran mikroba negatif, pcrscntasc jumlah panelis yang suka terhadap homogenitas adalah 68,33 % ; wama 88,33 % : bau 50 (Xi: kcsan lcngkct di tangan 36,66 % ; rnsa dingin di kulit 36,33 %.
Keyword: 

Judul: Aplikasi gelatin tipe B sebagai bahan pengental pada produk shower gel
Abstrak: Gelatin berasal dari kolagen yang merupakan komponen utama protein penyusun jaringan hewan (kulit, tulang, dan tendon). Gelatin merupakan salah satu emulsifier, thickening agent dan stabilizer yang banyak digunakan dalam berbagai industri, yang berfungsi untuk meningkatkan kekentalan, memperbaiki dan mempertahankan sistem emulsi produk yang dihasilkan. Selama ini aplikasi penggunaan gelatin terbesar adalah pada industri pangan sedangkan pada industri non pangan, misalnya pada industri fotografi, kertas dan lain-lain masih sangat terbatas. Untuk memperluas aplikasi gelatin maka diperlukan upaya untuk mengembangkan aplikasi gelatin pada industri non pangan. Salah satu peluang untuk pengembangan aplikasi gelatin pada industri non pangan adalah mengaplikasikan gelatin dalam produk kosmetika. Aplikasi gelatin pada industri kosmetik masih sangat terbatas, padahal industri kosmetik merupakan salah satu industri penting yang hampir sebagian besar produknya dipakai dalam kehidupan sehari-hari. Imeson (1992) menyatakan bahwa gelatin merupakan salah satu hidrokoloid yang dapat digunakan sebagai bahan pengental, bahan pembentuk gel dan bahan penstabil. Bahan pengental, emulsifier, dan bahan penstabil merupakan bahan yang banyak digunakan dalam industri kosmetik. Salah produk personal care yang menggunakan bahan pengental adalah sabun, terutama shower gel. Pengembangan formula sabun lebih banyak dilakukan pada modifikasi untuk meningkatkan mutu sabun. Salah satu bentuk sabun adalah shower gel. Shower gel merupakan salah satu jenis dari foam bath yang memiliki kandungan bahan aktif dan kekentalan yang lebih tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh konsentrasi gelatin terbaik yang digunakan dalam pembuatan shower gel dan mengetahui kesukaan konsumen terhadap shower gel yang dihasilkan. penelitian ini menggunakanrancangan acak lengkap faktor tunggal dengan dua kali ulangan. Faktor yang dikaji adalah konsentrasi gelatin dengan tiga taraf, yaitu 1%, 2,5% dan 4. Parameter yang diuji adalah viskositas, kadar alkali bebas, bobot jenis, pH dan total mikroba. Hasil analisa shower gel menunjukkan bahwa semua perlakuan menghasilkan produk yang memenuhi Standar Nasional Indonesia (1996) untuk sabun cair. Nilai kisaran pH adalah 7,22-7,68; viskositas 749-4466cP; bobot jenis relatif (25°C/25°C) 1,034-1,041 ;alkali bebas nol dan total mikroba nol. Untuk uji stabilitas emulsi, parameter yang diamati adalah viskositas dan nilai pH Kisaran nilai viskositas adalah 270 cP-2241 CP sedangkan nilai pH berkisar antara 7,22-9,51. ...
Keyword: 

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: