Judul: Optimasi Kondisi Produksi Enzim α-Amilase dari Bacillus licheniformis dengan Metode Fermentasi Padat pada Substrat Limbah Dedak Padi.
Abstrak: Enzim amilase merupakan kelompok enzim yang sangat dibutuhkan dalam bidang industri dan produksi komersialnya dari mikroorganisme mencapai 25%- 33% dari pasaran enzim di dunia. Tujuan penelitian ini mendapatkan kondisi optimum produksi α-amilase berdasarkan aktivitas ekstrak kasar enzim amilase dari bakteri Bacillus licheniformis dengan metode fermentasi substrat padat menggunakan limbah pertanian dedak padi. Optimasi dilakukan dengan berbagai parameter seperti waktu produksi (fermentasi), konsentrasi substrat, pH produksi, suhu fermentasi, dan ko-substrat. Pengukuran aktivitas amilase menggunakan metode DNS dan diukur absorbansinya menggunakan spektrofotometri pada panjang gelombang 540 nm. Produksi enzim α-amilase maksimum didapatkan pada waktu fermentasi selama 36 jam, dengan penambahan substrat dedak padi pada konsentrasi 50 g/L, pada kondisi pH 8, suhu 370C, maltosa sebagai kosubstrat dengan konsentrasi 1.5%.
Keyword: Amylase activity, Bacillus licheniformis, Optimization

Judul: Meta-Analisis, Systematic Review, dan Produksi α-Amilase Melalui Fermentasi Limbah Agroindustri
Abstrak: Peran α-amilase dalam industri pangan sangat penting karena kemampuannya mengkatalisis proses hidrolisis pati menjadi dekstrin, maltosa, dan glukosa. Karena perannya yang penting, permintaan produksi α-amilase juga cukup tinggi. Efisiensi biaya produksi dapat dilakukan dengan efisiensi metode dan sumber substrat fermentasi. Produksi α-amilase menggunakan mikroorganisme pada prinsipnya membutuhkan komponen organik sebagai sumber energi mikroorganisme. Pemanfaatan limbah agroindustri dalam produksi α-amilase telah banyak dilakukan dengan hasil yang beragam. Disisi lain, metode produksi seperti solid state fermentation dan submerged fermentation juga telah terbukti menghasilkan α-amilase dengan aktivitas yang tinggi. Berdasarkan penelitian-penelitian yang telah dilakukan, limbah hasil pertanian telah teruji dapat menghasilkan α-amilase. Namun, untuk mengetahui faktor-faktor produksi termasuk jenis limbah agroindustri sebagai substrat yang paling efektif diperlukan sintesis data yang lebih komprehensif dari berbagai studi. Secara kuantitatif identifikasi efektivitas pemanfaatan limbah hasil pertanian dalam produksi α-amilase dapat dilakukan dengan metode meta-analisis. Hasil yang diperoleh baik dari meta analisis maupun sytematic review dapat menjadi acuan dalam produksi di laboratorium. Secara umum penelitian ini bertujuan untuk menganalisis produksi α-amilase yang terbaik dari limbah agroindustri dengan metode meta-analisis serta systematic review berbasis kulit buah dan produksinya di laboratorium. Adapun tujuan khusus dari penelitian ini adalah; (1) Menganalisis substrat dan kondisi produksi α-amilase untuk memperoleh aktivitas enzim yang optimal berdasarkan meta-analisis limbah agroindustri, (2) Mengidentifikasi jenis kulit buah sebagai substrat produksi α-amilase berdasarkan systematic review, serta (3) Produksi dan karakterisasi α-amilase di laboratorium dengan menggunakan kulit buah. Pada penelitian ini dilakukan meta-analisis terhadap limbah agroindustri. Produksi laboratorium dilakukan berdasarkan hasil systematic review terhadap limbah kulit buah. Produksi dan karakterisasi enzim yang diperoleh dapat menjadi gambaran bagaimana profil α-amilase yang dihasilkan dari sumber bahan baku lokal. Systematic review dan meta-analisis merupakan teknik penggabungan penelitian pada bidang yang sama sehingga membentuk satu kesimpulan dan rekomendasi yang baru. Meta-analisis pada penelitian ini dilakukan untuk melihat pengaruh masing-masing faktor pada produksi α-amilase. Masing-masing variabel bebas seperti kelompok substrat, jenis karbon tambahan, nitrogen tambahan, waktu inkubasi, dan pH fermentasi dianalisis pengaruhnya terhadap variabel terikat (aktivitas α-amilase). Systematic review terkhusus pada kulit buah sebagai substrat, metode fermentasi, jenis mikroorganisme, serta faktor lain seperti pH, suhu, dan waktu inkubasi. Hasil analisis dari systematic review kemudian dijadikan acuan produksi di laboratorium menggunakan bahan baku lokal. Analisis karakteristik crude enzim yang dihasilkan meliputi sifat termostabil, ketahanan terhadap kondisi asam-basa, sifat halotoleran, dan ketahanan terhadap ion logam. Meta-analisis produksi α-amilase berbasis limbah agroindustri dilakukan menggunakan 10 artikel. Total data yang dianalisis untuk semua parameter sebanyak 349 data. Analisis jenis limbah agroindustri dengan nilai Standardized Mean Difference (SMD) -8,146 (-11,541, -4,752) sebagai substrat fermentasi berpengaruh signifikan (p<0,05) terhadap aktivitas α-amilase yang dihasilkan. Analisis subkelompok menunjukkan bahwa kelompok bekatul yang terdiri atas bekatul gandum dan jagung merupakan substrat dengan nilai effect size yang positif dengan SMD terbesar 8,956 (3,989, 13,923). Nilai SMD keseluruhan pada analisis sumber karbon tambahan sebesar 7,178 dengan batas atas 5,618 dan batas bawah 8,738 pada tingkat kepercayaan 95%. Kelompok fruktosa merupakan jenis karbon tambahan yang memiliki nilai SMD paling besar yaitu 16,614 (6,808, 26,42). Penambahan nitrogen memiliki effect size yang positif dengan nilai SMD 6,899 (5,354, 8,444). Sumber nitrogen pada penelitian ini dikelompokkan menjadi dua bagian yaitu
Keyword: amilase, karakteristik enzim, kulit buah, termostabil

Judul: Characteristic of Overshooting Top (OT) Based on  Himawari  8  Satellite  as  a  Convective  Cloud  Feature  that  Generates  Extreme Weather in the Java Island Region
Abstrak: Overshooting Top (OT) is a feature at the top of a convective cloud that is associated with extreme weather. Research on OT in tropical Indonesia is still very limited. The existence of geostationary satellites with wide area coverage and fast frequency observations is useful for observing the fast dynamics of the OT life cycle. Therefore, this study intends to analyze the relationship between OT and extreme weather, updraft and thermodynamic conditions of OT when extreme weather occurs, the best objective method for detecting OT in the day time and night time, and the spatiotemporal distribution of OT in the tropical region of Java Island during the 2018-2021 period. Based on visual analysis using visible channel and Himawari 8 sandwich products, 87% of extreme weather events in Java were accompanied by the appearance of OT. It indicates that the presence of the OT pattern is a convection cloud pattern or feature that is closely related to extreme weather events for the Java Island region. The existence of a time lag between the appearance of OT and extreme weather events on Java Island indicates that the OT of convection cloud can be used as a precursor or nowcasting for the appearance of extreme weather. Most of the convective cloud OT features during extreme weather events on Java Island have altitude that were only able to exceed the altitude of the equilibrium level and few were able to exceed the tropopause level of 9 km – 16 km. The difference in atmospheric conditions during extreme weather events on Java Island, which is in the tropics and subtropics, is a strong and unstable convective energy condition characterized by a larger CAPE, as well as unstable KI, LI, SI and TTI values. It is offset by kinematic factors in the form of a weak vertical wind shear (bulk wind shear 0-6 km) and a higher freezing point height. The difference between extreme weather events in the Java Island region and other tropical regions compared to subtropical regions is the strong updraft speed of convection clouds. The IRW Texture COMB algorithm based on the IRW-Texture Gradient modification and the COMB algorithm shows a significant increase in quality for detecting OT and non-OT pixels in Java. Rainy days with rainfall > 50 mm/day are very common in areas with an altitude of > 500 m. On the other hand, the level of convection activity which is indicated by the presence of OT and lightning is significantly reduced in this area. OT of convective clouds appear more frequently during the DJF season and less frequently during the JJA season. OT often appears during the day time and rarely at night time. Most OTs appear in the central part, away from the south and north coasts of Java Island during the day, while OTs that appear near the south and north coasts of Java Island can appear in the morning or afternoon.
Keyword: convective clouds, extreme weather, Overshooting Tops, Himawari 8 Satellite