Judul: Mempelajari pengaruh penambahan polietilen glikol dan lilin lebah terhadap karakteristik film edibel dari protein bungkil kedelai dan campuran CMC dan MC
Abstrak: lempeng kaca pada volume tertentu dan dikeringkan dalam oven pada suhu 75°C selama 4-5 jam Film edibel yang dihasilkan kemudian dianalisa secara fisik dan diaplikasikan pada produk mi instan. Adapun pengamatan fisik yang dilakukan meliputi ketebalan, kekuatan tarik, persen pemanjangan, laju transmisi uap air dan laju transmisi oksigen. Dari hasil analisis diperoleh hasil bahwa film edibel yang dihasilkan memiliki nilai ketebalan berkisar antara 46.50 µm - 48.10 µm, kekuatan tarik berkisar antara 117.24 kgf/cm² 194.91 kgf/cm², persen pemanjangan berkisar antara 14.36% 29.10%, laju transmisi uap air berkisar antara 282.05 (g/m²/24 janı) - 324.36 (g/m²/24 jam) dan laju transmisi oksigen berkisar antara 1.99 (g/m²/24 jam) - 23.02 (g/m²/24 jam). - Analisis lain yang dapat diperoleh yaitu peningkatan jumlah lilin lebah menyebabkan terjadinya peningkatan ketebalan, persen pemanjangan dan laju transmisi oksigen. Sebaliknya kekuatan tarik dan laju transmisi uap air mengalami penurunan. Peningkatan jumlah PEG menyebabkan terjadinya peningkatan persen pemanjangan, laju transmisi uap air dan laju transmisi oksigen. Sebaliknya ketebalan dan kekuatan tarik mengalami penurunan. Aplikasi film edibel pada produk mie instan yaitu sebagai kemasan bumbu mi instan. Dari hasil penelitian film edibel memiliki kelarutan yang baik dalam air dengan waktu pecah berkisar antara 25-30 detik dan waktu hancur antara 3.5-4 menit. Secara keseluruhan, film edibel yang dihasilkan memiliki karakteristik sifat fisik dan kimia yang baik dan sangat potensial untuk diaplikasikan dalam produk mi instan sebagai pengemas bumbu mi instan tersebut.
Keyword: 

Judul: Pengaruh Penambahan Lilin Lebah dan Polietilen Glikol terhadap Karakteristik Film Edibel dari Protein Bungkil Kedelai, Karboksimetilselulosa dan Metilselulosa
Abstrak: Film edibel adalah lapisan tipis yang terbuat dari bahan yang dapat dimakan, seperti protein, polisakarida dan lipid. Film dapat berupa coating atau lembaran, yang selanjutnya digunakan sebagai pengemas. Film edibel adalah pengemas alternatif yang memiliki banyak kelebihan, diantaranya adalah : dapat langsung dikonsumsi, dapat didegradasi sehingga mengurangi polusi lingkungan dan dapat dipakai bersama-sarna dengan pengemas non-edibel sebagai lapisan dalam untuk mencegah migrasi komponen berbahaya ke dalam makanan. Pada penelitian ini, film edibel dibuat dari protein bungkil kedelai, CMC, MC, lilin lebah dan PEG 400. Protein pembentuk film berasal dari susu bungkil kedelai. Lilin lebah ditambahkan untuk mengurangi laju transmisi uap air film, sementara PEG adalah plasticizer yang dapat mengurangi kerapuhan film. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh penarnbahan lilin lebah dan PEG terhadap karakteristik film dan mencoba mengaplikasikan film sebagai pengemas bumbu mie. Konsentrasi CMC-MC (5.5:4.5) yang dipilih 1.25%. Konsentrasi lilin lebah yang digunakan adalah 0.4% dan 0.5%, sedangkan konsentrasi PEG adalah 0.2% dan 0.3%.
Keyword: 

Judul: Ecosystem and community based model for zonation in Nino Konis Santana National Park, Timor-Leste
Abstrak: Nino Konis Santana National Park is the first national park that was declared by Timor-Leste Government on August 2008. Aims is to i) Protect and conserve nationally and globally important natural and cultural values, ii) Contribute to the achievement of sustainable livelihoods for local communities, iii) Establish the first protected area in Timor-Leste’s world-class protected area system, iv) Increase awareness of conservation and the sustainable management of biodiversity and natural resources, v) Ensure the active participation of and foster ownership by the communities in the protected area, and vi) Manage the NKSNP as an internationally recognized protected area where the traditional interactions of people and nature are maintained in a way that protects the environment.
Keyword: