Judul: Produktivitas dan Nilai Ternak Sapi Bali, Sapi Peranakan Ongole serta Kerbau di Pasar Tradisional
Abstrak: Kebutuhan domestik daging sapi sebagian besar disuplai dari sapi lokal dan kerbau. Sapi dan kerbau dari berbagai rumpun tersebut memiliki keragaman produktivitas dan nilai ekonomisnya. Tujuan penelitian ini adalah membandingkan produktivitas antara sapi bali, sapi PO, dan kerbau, serta membandingkan nilai ternak di pasar tradisional berdasarkan bobot ternak hidup, bobot karkas dan non karkas, serta bobot komponen karkas dan non karkas. Penelitian ini menggunakan 17 ekor ternak lokal, yang terdiri dari 6 ekor sapi bali, 6 ekor sapi PO, dan 5 ekor kerbau dengan umur 2,5-4 tahun (I2-I4). Data dianalisis menggunakan analysis of covariance dengan prosedur general linear model dan least square mean. Perbedaan rata-rata antar perlakuan dilihat dengan menggunakan uji lanjut Tukey. Parameter yang diamati meliputi bobot potong, bobot dan persentase karkas, bobot komponen karkas, bobot dan persentase non karkas, bobot komponen non karkas, serta nilai ternak di pasar tradisional daerah Bogor. Hasil penelitian menunjukkan ternak lokal dengan produktivitas karkas dan daging tertinggi yaitu sapi bali, diikuti sapi PO dan kerbau. Persentase karkas sapi bali, sapi PO dan kerbau berturut-turut yaitu 50,39%, 49,96%, dan 46,41%. Sapi bali memiliki persentase total daging tertinggi yaitu 72,23%, diikuti sapi PO 69,54%, dan kerbau 67,61%. Namun, kerbau memiliki hasil non karkas tertinggi, diikuti sapi PO dan sapi bali. Berdasarkan bobot karkas dan komponen karkas, sapi bali memiliki nilai ternak tertinggi, sedangkan sapi PO memiliki nilai ternak tinggi pada non karkas. Sapi bali dan sapi PO memiliki nilai ternak yang lebih tinggi daripada kerbau. Sapi dan kerbau akan mempunyai nilai tambah tertinggi pada saat diolah menjadi komponen karkas dan komponen non karkas.
Keyword: bali cattle, buffalo, economic value, PO cattle, productivity

Judul: The Productivuty and Value of Bali Cattle Slaughtered at Different End Point
Abstrak: Harga sapi menjelang hari raya Iduladha biasanya melonjak tajam dan oleh karena itu dapat berpengaruh terhadap nilai ternak, karkas dan daging sapi. Penelitian ini bertujuan menganalisis perbedaan produktivitas dan nilaisapi bali yang dipotong pada bobot potong berbeda di PT. RPH Pramana Pangan Utama. Penelitian menggunakan 16 ekor sapi bali dengan Rancangan Acak Lengkap dengan empat kategori bobot potong (BP) yaitu BP I 250 - 275 kg, BP II 276 - 300 kg, BP III 301 - 325 kg, dan BP IV 326 - 350 kg. Data dianalisis menggunakan analisis ragam, kemudian dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan jika terdapat perbedaan antar perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bobot potong berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap bobot karkas, bobot daging, persentase tulang, bobot kulit, bobot jeroan, dan persentase kaki. Peningkatan bobot potong menghasilkan peningkatan nilai ternak. Dalam kondisi normal, komponen karkas (daging dan tulang) dan non karkas memiliki nilai yang lebih tinggi daripada sapi bali hidup. Sebaliknya pada saat Iduladha, sapi bali hidupmemiliki nilai yang lebih tinggi dari pada komponen daging, tulang dan non karkasyang dihasilkannya., Local cattle price could increase sharply during Iduladha festival and this will have an effect on animal, carcass and beef valuations. This study aimed to examine the differences in productivity and economic value of bali cattle slaughtered at different end point in PT. Pramana Pangan Utama abattoir during Iduladha festival. The study used 16 bali cattle alloted to a completely randomized design with four categories of slaughter weights (BP), namely BP I 250 - 275 kg, BP II 276 - 300 kg, BP III 301 - 325 kg, and BP IV 326 - 350 kg. Data were analyzed using variance, then tested by Duncan's Multiple Range Test to determine the differences between treatments. The results showed that slaughter weight had a significant effect (P<0,05) on carcass weight, meat weight, bone percentage, skin weight, green offal weight, and leg percentage. Increased slaughter weight resulted in an increase in economic value of bali cattle. The economic value of carcass (meat and bone) and non-carcass components would be higher at normal market situation and conversely that of live cattle would higher during Iduladha festival.
Keyword: bobot potong, nilai, produktivitas, sapi bali, bali cattle, economic value, productivity, slaughter weights

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: