Judul: Pengaruh Siklon Tropis terhadap Karakteristik Gelombang Permukaan di Laut Timor.
Abstrak: Tropical cyclones (TC) occuring in the Southern Hemisphere may affect Indonesian waters, particularly in the Timor Sea, through extreme wave. Study objective was to characterize TC occurring in the Timor Sea, and its effects to surface waves. Area study was located between 110º-137º E and 7º-15º S. Reanalysis data (interaction ocean-atmospheric) were originated from the USECMWF and NOAA, observation data (TC trajectory) were originated from Bureau of Meteorology from Australia and the Philippines between 2001-2010. Data were analyzed using statistical methods, the Saffir-Simpson scale, time series plots, Hovmoller diagrams and continuous wavelet transform. TC phenomena in the Timor Sea were generally took place during the Northwest Monsoon until the first transition season (December to April). March was the peak period for TC in the Timor Sea with Saffir-Simpson category 1. Mean period of TC life cycle was 4 days, with the longest cycle lasted for 11 days and the shortest was 2 days. TC trajectory in general was started from ~7° S (northern Australia), recurved near Timor Sea and terminated at ~15° S (mainland Australia or the Indian Ocean). Mean surface wave height in the Timor Sea during TC was 3.2 m.
Keyword: data analysis, Timor Sea, tropical cyclone, extreme wave, oceanatmosphere interaction

Judul: Pola Sirkulasi Permukaan dan Analisis Trajektori Tahun 2009- 2010 di Laut Timor
Abstrak: Laut Timor merupakan wilayah perairan luas yang mencakup dangkalan Sahul serta Celah Timor (Timor Passage) yang sempit dan dalam di sisi selatan Pulau Timor – Rote, dimana partisi terbesar (51%) dari rerata transport Arus Lintas Indonesia (Arlindo) mengalir sepanjang waktu ke Samudera Hindia melalui Celah Timor ini. Akan tetapi, di kawasan dangkalan Sahul pola sirkulasinya bersifat musiman karena pengaruh seretan angin Monsun. Sehingga interaksi antara Arlindo yang kuat dan persisten dengan sirkulasi di dangkalan Sahul diduga dapat mempengaruhi pola persebaran bahan pencemar, terutama terkait dengan kejadian kecelakaan tumpahan minyak mentah dari anjungan Montara di kawasan lepas pantai Laut Timor. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji pola sirkulasi permukaan Laut Timor antara 2009-2010, serta pola trajektori (Lagrangian) massa air dari lokasi kebocoran minyak Montara antara September - November 2009. Data deret-waktu rataan-harian keluaran model sirkulasi laut 3- dimensi dari INDESO dengan resolusi horizontal sekitar 9 km dianalisis dengan fungsi orthogonal emphirik (EOF), serta analisis trajektori kualitatif dengan tools Ariane. Hasil penelitian menunjukkan bahwa struktur spasial sirkulasi permukaan di Laut Timor dicirikan oleh kontras dua regim dengan energi kinetik yang kuat di sepanjang pita Celah Timor sebagai representasi arus kuat Arlindo Timor, dan energi kinetik yang relatif lemah dari sirkulasi musiman di dangkalan Sahul. Pola distribusi spasial suhu dan salinitas juga terlihat konsisten, dimana sebaran salinitas dan suhu tinggi berada di dangkalan Sahul, tetapi suhu dan salinitas relatif rendah berada Celah Timor. Variasi temporal energi kinetik arus dan suhu didominasi oleh fluktuasi skala semi-tahunan, tetapi salinitas berfluktuasi secara tahunan. Hasil analisis trajektori Lagrangian massa air permukaan dengan posisi awal di lokasi anjungan minyak Montara dalam rentang waktu September- November 2009 (kejadian bocornya minyak mentah dari anjungan Montara) menunjukkan bahwa dalam waktu 30 hari pertama, pola trajektori massa air permukaan dari lokasi anjungan berbentuk zigzag yang berbelok kearah selatan, kemudian berbelok kembali kearah baratlaut dengan lintasan trajektori yang relatif pendek yang diduga karena adanya pusaran arus yang relative lemah. Akan tetapi, dalam 30 hari kedua, lintasan trajektori massa air mengarah ke timurlaut, kemudian masuk ke wilayah sumbu utama Arlindo Celah Timor, sehingga terbawa dengan cepat hampir kearah barat mengikuti perlintasan Arlindo ke Samudera Hindia. Pola trajektori massa air permukaan tersebut diduga berkaitan dengan pola dispersi tumpahan minyak, dimana sebagian besar bahan pencemar tersebut terbawa oleh arus kuat Arlindo Timor kearah barat.
Keyword: Sirkulasi Permukaan, Analisis Trajektori, Laut Timor, Arlindo Timor, INDESO, Tumpahan Minyak Montara

Judul: Formulation of Chicken Nugget with the Substitution of Chicken Liver as a Product of High Iron and Vitamin A for Female Adolescent
Abstrak: Adolescent is an important growth phase where there is an increase of nutritional needs in order to support body growths and developments towards maturity. Anemia and vitamin A deficiency are two of nutritional problems that occur in female adolescent caused by inadequate intake of nutrients (both macros and micros). Chicken nugget with chicken liver substitution is an alternative snack that can help increase of iron and vitamin A intake in female teenagers. This study aims to develop a chicken nugget product with chicken liver substitution, and analyze it is nutritional contents. This study used four formulations with different ratios of chicken meat and chicken liver used, namely F0 (100:0), F1 (95:5), F2 (90:10), and F3 (85:15). Organoleptic, physical characteristics test, and nutritional analysis showed that F2 was the selected formula. This selected formula contains 56.8% moisture content, 1.46% ash content, 14.66% protein, 6.5% fat, 12.92% carbohydrate, 16.39 mg iron, and 760.16 RE vitamin A . One serving size of chicken liver nugget is equivalent to 4 pieces of nuggets and it contributes about 168 kcal of energy/day. The selected formula have met the requirements of nutritional claim for protein source, low fat, and high iron and vitamin A content., Remaja merupakan fase kehidupan yang penting dimana terjadi peningkatan kebutuhan gizi dalam rangka menunjang pertumbuhan dan perkembangan tubuh menuju kedewasaan. Anemia dan Kekurangan Vitamin A (KVA) merupakan dua masalah gizi yang terjadi pada remaja putri yang disebabkan oleh asupan zat gizi (baik makro maupun mikro) yang inadekuat. Naget ayam dengan substitusi hati ayam merupakan salah satu alternatif makanan selingan yang dapat membantu meningkatkan asupan zat besi dan vitamin A pada remaja putri. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangan serta menganalisis kandungan gizi produk naget berbahan dasar hati ayam. Penelitian ini menggunakan empat formulasi dengan perbandingan daging ayam dan hati ayam yang berbeda, yakni F0 (100:0), F1 (95:5), F2 (90:10), dan F3 (85:15). Berdasarkan hasil uji organoleptik dan analisis kandungan gizi, F2 ditetapkan sebagai formula terpilih. Naget formulasi terpilih mengandung kadar air 56,8%, kadar abu 1,46%, protein 14,66%, lemak 6,5%, karbohidrat 12,92%, zat besi 16,39 mg, serta vitamin A 760,16 RE. Satu takaran saji naget hati ayam setara dengan 4 potong naget serta memberikan kontribusi 168 kkal dari energi sehari. Naget hati ayam formulasi terpilih memenuhi syarat klaim sebagai produk sumber protein, rendah lemak, serta tinggi zat besi dan vitamin A.
Keyword: chicken liver, female adolescent, iron, nugget, vitamin A