Judul: Perbandingan konsumsi energi pembekuan pasta durian dengan metode lempeng sentuh dan vakum
Abstrak: Durian (Durio zibethinus) merupakan salah satu tanaman buah eksotis yang digemari masyarakat dunia dan merupakan salah satu spesies yang secara komersial dikembangkan dalam skala besar dan tersedia banyak di pasar internasional. Proses transportasi jarak jauh durian dalam perdagangan membutuhkan penanganan yang baik, salah satu caranya adalah dengan teknologi pembekuan. Tujuan penelitian ini adalah (1) untuk menganalisis dan membandingkan kualitas durian setelah pembekuan antara metode lempeng sentuh dan vakum dan (2) membandingkan konsumsi energi yang digunakan kedua metode selama pembekuan. Metode pembekuan lempeng sentuh dilakukan dengan mengatur suhu lempeng sentuh secara konstan selama proses, sedangkan pada pembekuan vakum tekanan diturunkan hingga mendekati kondisi vakum. Hasil penelitian menunjukkan bahwa teknologi pembekuan dengan metode lempeng sentuh dan vakum dapat mempertahankan kualitas produk yang dibekukan dengan baik, tanpa ada pengaruh yang signifikan terhadap tingkat kemanisan dan tekstur. Selain itu, pembekuan vakum menggunakan konsumsi energi terbesar dibandingkan dengan lempeng sentuh.
Keyword: Durian, Energy, Contact plate, Freezing, Vacuum, Titik beku, Panas jenis

Judul: Uji Kinerja Pengering Efek Rumah Kaca Hybrid Tipe Bak untuk Pengeringan Kulit Durian
Abstrak: Pengeringan merupakan salah satu proses pascapanen untuk mengurangi kadar air bahan dan menjadikan bahan lebih tahan lama. Pengeringan dapat dilakukan secara manual atau mekanis. Salah satu mesin pengering yang dikembangkan oleh Institut Pertanian Bogor adalah pengering efek rumah kaca (ERK) hybrid tipe bak. Awalnya pengering ERK digunakan untuk mengeringkan pipilan jagung, namun pada penelitian kali ini akan digunakan untuk mengeringkan kulit durian. Tujuan dari penelitian ini adalah melakukan uji kinerja pengering untuk mengeringkan kulit durian dengan menganalisis sebaran suhu pada pengering, waktu pengeringan, konsumsi energi, dan efisiensi pengeringan. Pada penelitian ini dilakukan 2 kali pengujian, yaitu pengujian tanpa beban dan pengujian menggunakan kapasitas. Pengujian tanpa beban dilakukan hanya untuk mengetahui karakter mesin pengering. Pengujian kapasitas dilakukan dengan dua kapasitas berbeda yaitu kapasitas satu lapis dan kapasitas penuh. Berdasarkan hasil penelitian, efisiensi pengeringan pada pengujian satu lapis adalah 5,10% dan pengujian kapasitas penuh adalah 11%.
Keyword: efek rumah kaca, efisiensi, energi, pengering, kulit durian

Judul: Mathematical model of Hematopoietic Stem Cell in Chronic Myelogenous Leukemia with and without Therapy
Abstrak: Leukemia or blood cancer is a diverse group of neoplastic disease, characterized by the multiplication of abnormal leukocytes or malignant transformation of blood-forming cells in bone marrow and lymphoid tissues. One of the most common types of leukemia is Chronic Myelogenous Leukemia (CML), which is usually diagnosed by the presence of certain chromosomal abnormalities, the so-called Philadelphia chromosome (Ph). One of the treatments of CML is Granulocyte Colony-Stimulating Factor (G-CSF). In this paper, we discuss two Hematopoietic Stem Cell (HSC) models, i.e. HSC without treatment and HSC with G-CSF treatment. The model of HSC without treatment included three equations representing the dynamics of HSC, leukocyte and platelet. Whereas, the model of HSC with G-CSF treatment includes the previous three equations and adds two more equations representing G-CSF injection and G-CSF circulation. The stability behavior of the system approaching the equilibrium points in the simulation study is carried out using Mathematica 7.0. The simulation results show that the G-CSF treatment can successfully decrease the number of HSC, which means reducing the CML.
Keyword: