Judul: Pemanfaatan lengkuas merah (Alpinia purpurata K.Schum) sebagai bahan antijamur dalam sampo
Abstrak: Lengkuas merah (Alpinia pzrrpzrrata K. Schzrm) merupakan saIah satu jenis rempah-rempah yang memiliki komponen bioaktif yang befingsi sebagai antijamur, yaitu 1 '-Asetoksi khavikol asetat, eugenol, dan flavonol. Potensi bahan aktif antijamur dalam rimpang lengkuas merah merupakan salah satu solusi bagi merebaknya penyakit yang disebabkan oleh jamur. Pemanfaatan lengkuas merah dalam sampo merupakan alternatif sumber sediaan sampo antijamur yang lebih aman bagi penderita infeksi kulit kepala. Selain itu, tingginya produksi Iengkuas di Indonesia menjadikan pembuatan sampo lengkuas merah sebagai upaya peningkatan nilai tambah dari tanaman tersebut.
Keyword: 

Judul: Pemanfaatan Potensi Manggis Merah (Garcinia Forbesii) Sebagai Pengawet Alami Dan Minuman Fungsional
Abstrak: Manggis merah (Garcinia forbesii) merupakan tanaman langka yang masih satu famili dengan manggis (Garcinia mangostana L.), yang memiliki warna merah dan rasa asam. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antimikroba ekstra buah manggis merah terhadap mikroba patogen dan perusak makanan, yaitu Escherichia coli, Salmonella Typhimurium, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococus aureus, Bacillus subtilis dan Bacillus cereus, serta pengembangan minuman kaya antioksidan bercitarasa rempah. Pengujian aktivitas antimikroba dilakukan dengan metode difusi sumur terhadap ekstrak kulit dan daging buah manggis merah yang diperoleh melalui ekstraksi tunggal menggunakan pelarut air dan etanol, dan ekstraksi bertingkat menggunakan pelarut heksanaa, etil asetat dan metanol. Semua jenis ekstrak kulit dan daging buah manggis merah yang diuji memiliki aktivitas antimikroba. Ekstrak heksanaa bagian kulit dan daging buah memiliki daya penghambatan terkecil dan daya penghambatan terbesar ditunjukkan ekstrak etil asetat dari kulit buah manggis merah (1.88±0.082 cm) dan ekstrak etanol (2.00±0.082) terhadap bakteri Bacillus cereus. Selanjutnya pada ekstrak etanol dan etil asetat bagian kulit buah manggis dilakukan uji MIC untuk mengetahui konsentrasi minimum yang masih memiliki kemampuan menghambat pertumbuhan mikroba. Nilai MIC yang diperoleh dari ekstrak etil asetat kulit buah manggis merah adalah 0.05 mg/mL pada semua mikroba kecuali pada S. Typhimurium sebesar 0.03 mg/mL, sedangkan pada ekstrak etanol kulit buah manggis merah nilai MIC yang diperoleh sebesar 0.05 mg/mL untuk S. aureus, B. subtilis dan B. cereus. Nilai MIC ekstrak etanol kulit buah manggis merah pada E coli sebesar 0.3 mg/mL dan 0.4 mg/mL untuk S. Typhimurium dan P. aeruginosa. Kulit buah manggis merah memiliki kapasitas antioksidan yang tinggi yaitu sebesar 2215.6±1.06 AAE (μg/mL) dan pengembangannya sebagai minuman fungsional menunjukkan bahwa campuran ekstrak kulit manggis dan jeruk nipis pada rasio 5:1 (v/v) merupakan formula dasar terpilih dengan nilai kapasitas antioksidan 821.9±0.71 AAE (μg/mL). Selanjutnya pengembangan citarasa rempah pada formula dasar terpilih menunjukkan formula citarasa terpilih adalah campuran ekstrak jahe dan cengkeh dengan rasio 9:2:1 (v/v/v) yang memiliki kapasitas antioksidan 2340.4 AAE (μg/mL) dan formula dasar dan ekstrak kayu manis dengan rasio 5:3 (v/v) yang memiliki kapasitas antioksidan sebesar 1781.3 AAE (μg/mL).
Keyword: manggis merah, antimikroba, MIC, antioksidan, ekstrak

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: