Judul: Bleaching Process Design in the Production Process of Sodium Alginate from Brown Seaweed (Sargassum sp.).
Abstrak: Perendaman rumput laut cokelat dalam natrium karbonat dapat menghasilkan ekstrak alginat, yang kemudian dapat diubah menjadi asam alginat dengan penambahan asam. Namun komponen warna kromofor terbentuk selama proses ekstraksi. Hal ini menghasilkan produk natrium alginat dengan kualitas yang rendah. Penambahan NaOCl dapat mengoksidasi komponen zat warna kromofor yang terekstraksi sehingga dapat meningkatkan kualitas produk natrium alginat. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas produk natrium alginat melalui desain proses pemucatan dari hasil ektraksi secara alkali dari rumput laut cokelat. Proses pemucatan natrium alginat dilakukan dengan penambahan larutan NaOCl 10% sebanyak 0%, 10%, dan 20% dari filtrat alginat. Produk natrium alginat dievaluasi parameter antara lain, rendemen, kadar abu, kadar air, nilai pH, viskositas, dan derajat putih. Proses yang terpilih adalah penambahan NaOCl 10% sebesar 10%, yang menghasilkan karakteristik rendemen 13.79 ± 2.67%, viskositas 45.00 ± 7.07 cPs, derajat putih 35.75 ± 1.64 %, kadar air 7.04 ± 0.09 %, pH 8.75 ± 0.85 %, dan kadar abu 31.10 ± 1.20 %. Kata Kunci : Sargassum sp. natrium alginat, ekstraksi alkali, pemucatan, NaOCl
Keyword: Sargassum sp, sodium alginate, alkaline extraction, bleaching, NaOCl

Judul: Pengaruh konsentrasi bahan pemucat dan jenis bahan pengendap pada proses ekstraksi rumput laut coklat (Sargassum filipendula C. Agarth) terhadap rendemen dan mutu natrium alginat
Abstrak: Pemakaian produk hidrokoloid oleh berbagai industri dewasa ini semakin meningkat, eiring dengan meningkatnya kebutuhan masyarakat dan kemajuan industri. Kondisi ini nendorong semakin meningkatnya permintaan produk pikokoloid. Alginat merupakan salah atu produk hidrokoloid yang potensial dan bernilai ekonomis tinggi. Sebagai bahan embantu penggunaan alginat dalam industri sangat luas, baik untuk industri pangan naupun non-pangan. Penelitian ekstraksi rumput laut ini bertujuan untuk memperoleh konsentrasi bahan pemucat dan jenis bahan pengendap yang dibutuhkan selama proses ekstraksi alginat dari umput laut coklat (Sargassum filipendula C. Agarth) untuk menghasilkan produk yang sesuai standar mutu internasional yang telah ditetapkan. Proses ekstraksi dimulai dengan tahap perendaman, ekstraksi, pemucatan, dan pemurnian. Lalu dilanjutkan dengan pembentukan tepung Natrium alginat dengan menggunakan mesin penggiling. Pada penelitian pendahuluan, dilakukan penetapan proses pra ekstraksi yang meliputi konsentrasi larutan perendam KOH (0,25 %; 0,50 %; 0,75% dan 1,00 %). lama perendaman (30 dan 60 menit) dan konsentrasi larutan pengekstrak Na₂CO₃ (0,75%; 1,50% dan 2,25 %). Parameter mutu yang digunakan adalah rendemen, viskositas, kadar susut pengeringan dan derajat putih. Dari penelitian pendahuluan ini kombinasi perlakuan yang terpilih adalah larutan KOH 0.75% dengan lama perendaman 60 menit dan larutan Na₂CO, 1.50%. Selanjutnya kombinasi perlakuan tersebut digunakan pada penelitian utama. Innsersib Penelitian utama ditujukan untuk mencari konsentrasi bahan pemucat (H₂O₂) dan jenis bahan pengendap (NaOH dan Na₂CO₃) terbaik berdasarkan rendemen, viskositas, derajat putih dan parameter mutu yang telah ditetapkan oleh Food Chemical Codex, yaitu kadar susut pengeringan, kadar abu, kandungan logam As, Pb, dan Hg. ...
Keyword: 

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: