Judul: Analisis Neraca Air Embung Cikabayan IPB University dengan Menggunakan Metode NRECA
Abstrak: Embung Cikabayan berada di IPB University dan terletak dekat Kebun Percobaan Cikabayan. Embung ini nantinya akan dimanfaatkan untuk pembangkit listrik mikrohidro, ekowisata, dan sebagai suplai air untuk Kebun Percobaan Cikabayan. Hal ini sejalan dengan penuturan petugas kebun, bahwa suplai air untuk operasi masih kurang dari suplai pusat IPB. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi air Embung Cikabayan dan nilai kebutuhan air tanaman pada Kebun Percobaan Cikabayan, serta menganalisis neraca air pada Embung Cikabayan. Ketersediaan air dihitung dengan menggunakan metode NRECA berdasarkan data curah hujan dan evapotranspirasi. Kebutuhan air tanaman dihitung dengan menggunakan aplikasi CROPWAT 8.0. Perhitungan ketersediaan air dengan menggunakan metode NRECA menghasilkan nilai rata-rata debit per tahun sebesar 0.0132 m3/detik. Kebutuhan air irigasi dari hasil aplikasi CROPWAT 8.0 hanya terjadi pada bulan Juli sebesar 0.31 liter/detik dan pada bulan Agustus sebesar 0.39 liter/detik. Simulasi neraca air dengan debit andalan 80% menggambarkan bahwa Embung Cikabayan dapat memenuhi kebutuhan air tanaman pada Kebun Percobaan Cikabayan., The Cikabayan pond located at IPB University, near the Cikabayan Field. This pond will be used for micro-hydro power plants, ecotourism, and as a water supply for the Cikabayan field. This is in line with the statement of the gardener, that the water supply for operations is still less than the supply from the IPB center. The purpose of this study were to determine the water potential of the Cikabayan Reservoir and the value of plant water requirements at the Cikabayan Experimental Garden and to analyze the water balance of the Cikabayan pond. Water availability is calculated using the NRECA method based on rainfall and evapotranspiration data. Plant water requirements are summed using the CROPWAT 8.0 application. Calculation of water availability using the NRECA method produces an average annual discharge value of 0.0132 m3/s. The irrigation water demand from the CROPWAT 8.0 application only occurs in July at 0.31 liters/s and in August at 0.39 liters/s. The water balance simulation with 80% depandable flow illustrates that the Cikabayan small dam can supply the water needs of the Cikabayan field.
Keyword: evapotranspiration, NRECA method, pond, water balance

Judul: Perencanaan Desain Embung di Kawasan Kebun Percobaan Cikabayan Kampus IPB Dramaga
Abstrak: Upaya konservasi air dengan menampung air hujan perlu diperhatikan untuk mengatasi krisis air pada musim kering di Kampus IPB Dramaga. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi hujan, dan menghasilkan rancangan desain teknis embung sebagai sumber air cadangan. Analisis mencakup topografi, curah hujan, neraca air, dimensi embung, dan rancangan anggaran biaya menggunakan Microsoft Office, ArcGIS, Surfer, Sketchup, dan AutoCAD. Debit banjir rencana adalah 4.4 m³/detik atau 4416.3 liter/detik. Debit andalan dihitung pada kondisi iklim normal, ekstrem 2009, dan ekstrem 2015 dengan inflow selama bulan basah masing-masing sebesar 4483,53 m³/bulan, 4535,79 m³/bulan, dan 4479,38 m³/bulan. Nilai kebutuhan air dihitung berdasarkan kebutuhan air tanaman sawit. Dari analisis neraca air, ketersediaan air pada lokasi calon embung dapat memenuhi kebutuhan air sepanjang tahun. Volume tampungan embung yang dipilih adalah sebesar 3545,63 m3 . Embung dibuat dari tanah timbunan yang dipadatkan dengan tinggi 4 m, lebar puncak sebesar 2,7 m. Elevasi muka air normal berada pada 3,1 m di atas dasar embung. Saluran pelimpah dibuat dari pasangan batu dengan ketinggian 0,5 m dan lebar dasar 4,07 m. Pintu sorong digunakan berbahan baja dengan lebar dan tinggi daun pintu sebesar 2 m dan 1,5 m. Anggaran biaya yang dibutuhkan untuk pembangunan embung ini sebesar Rp. 1.382.800.000.
Keyword: spillways, rainfall, water reserves, topography, small dam

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: