Judul: Aplikai Zat Pengatur Tumbuh dalam Penanganan Pasca Panen Pisang Cavendish (Musa cavendishii L.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh aplikasi gabungan spermidin dengan asam giberelat dan pengaruh asam giberelat serta spermidin dalam menghambat efek etephon yang diaplikasikan pada pisang cavendish. Ada 8 macam perlakuan yang diberikan yaitu kontrol, kontrol infiltrasi air, spermidin 1 mM, asam giberelat 200 ppm, etephon 250 ppm, etephon 250 ppm + spermidin 1 mM, etephon 250 ppm + asam giberelat 200 ppm, spermidin 1 mM + asam giberelat 200 ppm. Aplikasi perlakuan dengan dua macam teknik yaitu infiltrasi bertekanan dan perendaman. Infiltrasi bertekanan diberikan pada perlakuan kontrol infiltrasi, spermidin 1 mM, asam giberelat 200 ppm dan spermidin 1 mM + asam giberelat 200 ppm. Perendaman dilakukan pada buah yang diberi perlakuan etephon 250 ppm. Pisang dibungkus dengan plastik polietilen yang berlubang delapan dan disimpan dalam ruangan pada suhu kamar (25-30 derajat cellcius). Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan tiga ulangan.
Keyword: 

Judul: Pengaruh etanol dalam menghambat pemasakan buah pisang cavendish (Musa acuminata)
Abstrak: Penelitian ini dilaksanakan untuk menguji kemampuan etanol menghambat pemasakan pada buah pisang cavendish (Musa acuminata). Perlakuan menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan satu faktor perlakuan yaitu perendaman selama 30 detik dalam larutan etanol dengan tingkat konsentrasi 0%, 2%, 4%, 6% dan 8 % dan ulangan sebanyak tiga kali. Satu satuan percobaan terdiri dari 26 buah jari pisang. Pengaruh perlakuan dianalisis dengan sidik ragam dan dilanjutkan dengan uji Tukey's multiple comparison test pada taraf nyata 5 %. Pengamatan susut bobot, kelunakan, rasio daging dan kulit buah, total asam tertitrasi dan warna dilakukan pada 0, 4, 8, 12, 16, 20, 24, 28, 32 dan 36 HSP; pengamatan kandungan gula total dilakukan pada 20, 28 dan 36 HSP; sedangkan uji hedonik dilakukan pada saat buah telah masak konsumsi. Perlakuan etanol tidak menekan nilai susut bobot dan rasio daging buah dan memberikan hasil berfluktuasi antar hari pengamatan dan antar perlakuan. Penghambatan kelunakan terlihat pada pengamatan ke 24 dan 28 HSP dimana pada 24 HSP penghambatan terjadi pada perlakuan etanol 2 % sedangkan pada 28 HSP penghambatan terjadi pada perlakuan etanol 4, 6 dan 8 %. Etanol menghambat total asam tertitrasi pada 12 dan 24 HSP Penghambatan terbaik terjadi pada perlakuan etanol 8 % pada 12 HSP sedangkan pada 24 HSP penghambatan terbaik oleh perlakuan etanol 2 %. Etanol 4 % memberikan efek penghambatan urutan ketiga pada kedua hari pengamatan tersebut namun tidak berbeda nyata dengan kontrol. Peningkatan kandungan gula total dihambat oleh perlakuan etanol. Perlakuan etanol 6 % menghasilkan peningkatan terendah diikuti oleh perlakuan etanol 8 % dan 4%.
Keyword: cavendish bananas, Randomized Block Design, total sugar content

Judul: Basis of Social Theories for Social Enterprises: Integrative Literature Review
Abstrak: Social enterprise is a hybrid organization aiming to achieve economic and social values that exist as an effective mechanism for creating value in the form of society, economy and environment. The development of social enterprise is considered to have contributed in increasing innovation as well as being a mechanism for ensuring economic development that is in line with social justice. However, the development of theory and study of social enterprise is still lagging behind in practice. The social enterprise conception is a conception that is still considered as a "young term" category in the social sciences and has not shown clear consistency linking social theories to the development of social enterprise. This study aims to identify the basic theories of social enterprise and social theories for social enterprise with used an integrated literature review approach with data sources from Scopus and ProQuest. The results of the study found that socio-economic theory is the basis for social enterprise theory. This study also found the linkages of 7 social theories for social enterprise and the mapping of social theory architecture for social enterprise which is studied on classical and contemporary social theories.
Keyword: integrative literature review, social economic, social enterprise, social theory