Judul: Tingkat kepedulian konsumen dan pedagang daging terhadap status kehalalan produk daging segar : studi kasus di Kotamadya Surabaya Jawa Timur
Abstrak: Daging segar yang dijual di pasar atau etalase rata-rata tidak memiliki identitas yang menunjukkan asal-usulnya. Ketiadaan identitas pada daging itu jelas menimbulkan tanda tanya dan rasa was-was bagi konsumen terutama umat Islam. Hiruk-pikuk pembahasan Rancangan Peraturan Pemerintah tentang Halal rupanya belum menyentuh masalah yang sangat penting, yaitu produk-produk yang beredar tanpa kemasan seperti daging. Padahal itulah masalah riil yang dihadapi konsumen. Masalah yang sehari-hari muncul dan selalu tidak menemukan jawaban pasti. Dalam hal ini konsumen muslim selalu menjadi pihak yang dirugikan. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei. Dalam penelitian ini unit penelitian atau elemen sampling adalah konsumen rumah tangga. Survei konsumen dilakukan di wilayah kecamatan Bubutan (desa Bubutan dan Genteng) yang mewakili Surabaya Pusat, Kenjeran (desa Sidotopo Wetan dan Bulak) yang mewakili Surabaya Utara, Gubeng (desa Airlangga dan Kertajaya) yang mewakili Surabaya Timur, Wonokromo (desa Jetis dan Karangrejo) yang mewakili Surabaya Selatan dan kecamatan Lakarsantri (desa Wiyung dan Babadan) yang mewakili Surabaya Barat. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan gambaran secara umum mengenai perilaku konsumen rumah tangga dalam pembelian produk daging segar. Di samping itu, penelitian ini juga bertujuan untuk mengetahui sejauh mana pedagang daging dapat memberikan jaminan halal terhadap produk daging segar. ...
Keyword: 

Judul: Tingkat kepentingan label halal bagi konsumen muslin dalam mengkonsumsi produk olahan dading sapi di Kecamatan Pasar Kliwon Kota surakarta
Abstrak: Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia. Semakin meningkatnya tingkat pendidikan dan pendapatan, kesadaran akan kualitas makanan yang tinggi, kandungan nutrisi, tingkat kesehatan dan kemanan dari suatu makanan juga semakin meningkat. Sebagai negara yang mayoritas berpenduduk Islam, label halal dari makanan olahan menjadi perhatian bagi para produsen dan konsumen muslim di Indonesia. Produk olahan daging sapi berpotensi untuk menjadi makanan yang halal atau haram tergantung pada tata cara proses penyembelihan dan penggunaan ingredient atau bahan tambahan yang digunakan pada saat proses pengolahan suatu produk. Oleh karena itu label halal pada produk olahan daging sapi sangat penting untuk konsumen muslim dalam mengidentifikasi status kehalalan suatu produk. Tujuan penelitian ini adalah untuk (1) Mempelajari tingkat kepentingan lebel halal bagi konsumen produk olahan daging sapi, (2) Mengkaji hubungan karakteristik konsumen dengan tingkat kepentingan label halal pada komoditas produk olahan daging sapi. Penelitian ini menggunakan metode survey dan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah masyarakat muslim di Kecamatan Pasar Kliwon Kota Surakarta sebanyak 69 orang dengan metode purposive sampling. Analisa yang digunakan adalah analisa deskriptif, analisa uji rata-rata dengan menggunakan uji one way anova dan analisa korelasi dengan uji korelasi Chi-Square. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa pada umumnya konsumen produk olahan daging sapi sangat mementingkan adanya label halal pada kemasan produk. Hal ini berdasarkan karakteristik produk olahan daging sapi yang sangat dipentingkan konsumen secara berurutan adalah label halal, harga, kemasan, atribut, ukuran dan yang terakhir adalah merek. Hubungan karakteristik konsumen dengan tingkat kepentingan terhadap label halal pada komoditas produk olahan daging sapi menunjukkan: (1) label halal sangat dipentingkan bagi konsumen, terutama yang berpendapatan tinggi, mempunyai tabungan yang tinggi, berpendidikan sedang, sudah berumur tua, mempunyai jumlah tanggungan keluarga yang tinggi, berjenis kelamin perempuan, status pernikahannya adalah sudah menikah, (2) ada kecenderungan semakin tinggi pendapatan responden maka tingkat kepentingan responden terhadap label halal pada produk olahan daging sapi juga semakin jelas terlihat, hal ini berdasarkan nilai hitung pendapatan dengan label halal yang signifikan pada p = 0,2.
Keyword: tingkat kepentingan label halal, produk olahan daging sapi

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: