Judul: Purifikasi, amobilisasi, dan karakterisasi β-galaktosidase dari Enterobacter cloacae serta potensinya terhadap susu UHT
Abstrak: Enzymatic hydrolysis of lactose is an important biotechnological process because the hydrolyzed products can be consumed by people with lactose intolerance. The aim of this study was purification, immobilization, and characterization of β-galactosidase from E. cloacae. This research also studied the hydrolysis of lactose in UHT milk. The stages of this research were production and purification β-galactosidase from E. cloacae; characterization of enzyme; optimization of immobilization formula; and hydrolisis of UHT milk. The β- galactosidase from E. cloacae was purified and showed a purification of 30.26- fold, a yield of about 6.18%, and a specific activity of 101.781 U/mg. Free and immobilized enzyme exhibited maximum activity at an optimal pH of 7.0 and an optimum temperature of 40°C. This enzyme was activated by Co2+, Mn2+, and Mg2+; however, was inhibited by Ca2+, Zn2+, Cu2+, and Hg2+. KM for free and immobilized β-galactosidase were 0.434 and 2.068 mM, respectively. Optimal formulation of cell and enzyme immobilization were consist of 10% (w/v) cell with 5% (w/v) sodium alginate and 10% (v/v) purified enzyme with 5% (w/v) sodium alginate, respectively. This researh found that entrapped β-galactosidase was higher in the hydrolysis of lactose present in milk (28.09%) after 6 hours in batch process as compared to entrapped E. cloacae (22.01%) after 18 hours. Free β-galactosidase was higher in the hydrolysis of lactose present in milk (78.20%) after 6 hours as compared to free E. cloacae (55.14%) after 18 hours.
Keyword: 

Judul: Purifikasi parsial B-Galaktosidase Enterobacter cloacae dan penentuan karakternya pada kondisi Teramobil dengan Na-Alginat
Abstrak: Enzim ẞ-galaktosidase (EC 3.2.1.23) merupakan enzim yang dapat menghidrolisis laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. Pada penelitian ini, purifikasi parsial B-galaktosidase dilakukan dengan metode pengendapan diikuti dengan dialisis, sementara amobilisasinya dilakukan menggunakan Na-alginat. Tujuan penelitian ini adalah melakukan purifikasi parsial ẞ-galaktosidase dari Enterobacter cloacae dan karakterisasi {pH optimum, suhu optimum, parameter kinetika (Vmaks dan KM)} pada kondisi teramobilisasi dengan Na-alginat. Aktivitas spesifik ẞ- galaktosidase pada ekstrak kasar, pengendapan amonium sulfat 40%, dan dialisis masing-masing sebesar 2.167 U/mg, 5.297 U/mg, dan 12.586 U/mg dengan faktor pemurnian masing-masing sebesar 1,000; 2,445 dan 5,809. Kondisi optimum ẞ- galaktosidase E. cloacae purifikasi parsial yang teramobilisasi adalah pada suhu 40°C dengan aktivitas sebesar 0.012 U/mL dan pada pH 7 dengan aktivitas sebesar 0.009 U/mL, sedangkan parameter kinetikanya adalah Vmaks sebesar 1.273 µmol/menit dan nilai KM sebesar 1.961 mM.
Keyword: Purifikasi, B-Galaktosidase, Amobilisasi

Judul: Rantai Markov Pada Bilangan Biner
Abstrak: Ranlai Markov {Xn} yang didefinisikan pada ruang peluang (n, P, P) dilllana n = (O,I],dan 'Fadalah cr-lapangan Borel, lllelllpunyai ekspansi biner X n = 0, dl(n) din).. n = I, 2, ... Mengkonstruksi rantai Markov ini diawali dengan memilih sembarang bilangan ..Y o di (0,1], nyatakan bilangan Xo dalam ekspansi biner Xo =0, diD) diD) ... d~O) ... dimana { d~O) ,n = 1,2, ... } adalah barisan nol dan satu. Peubah acak XI ditentukan oleh .Xo dan asumsi berikut.
Keyword: