Judul: Pengaruh Pemotongan Bunga Jantan Terhadap Produksi Dan Mutu Buah Pisang Ambon (Musa paradisiaca var. sapientum L.)
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mempelajari pengaruh pemotongan bunga jantan terhadap produksi buah pisang dan mengetahui waktu yang tepat untuk pemotongan bunga jantan pisang. Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan Pasir Kuda IPB dan Laboratorium Pascapanen Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor (IPB) pada tanggal 2 Februari - 15 Agustus 2010. Bahan yang digunakan adalah tanaman pisang berumur tujuh bulan setelah tanam (BST) dan aquades. Penelitian menggunakan metode survey dan terdiri dari dua percobaan. Percobaan I yaitu pemotongan bunga jantan pada klon pisang tipe pendek. Percobaan II yaitu pemotongan bunga jantan pada klon pisang tipe tinggi. Perlakuan yang diterapkan yaitu kontrol (perlakuan tanpa pemotongan bunga jantan), P1 (pemotongan bunga jantan setelah 3 minggu setelah tanaman berbunga), P2 (pemotongan bunga jantan 4 minggu setelah tanaman berbunga), P3 (pemotongan bunga jantan 5 minggu setelah tanaman berbunga). Setiap perlakuan terdiri dari 3 tanaman pisang yang sudah keluar bunga dan buah. Peubah pengamatannya adalah pertambahan panjang tandan, lingkar tandan, panjang buah, lingkar buah, bobot panen, kekerasan buah, dan padatan terlarut total (PTT). Pada klon pisang tipe pendek, hasil penelitian menunjukkan bahwa pemotongan bunga jantan 3 minggu setelah tanaman berbunga meningkatkan lingkar tandan bagian ujung dan panjang buah terutama bagian tengah tandan. Namun, pemotongan bunga jantan 5 minggu setelah tanaman berbunga menurunkan rataan panjang buah. pemotongan 3 minggu setelah tanaman berbunga meningkatkan bobot tandan panen utuh sebesar 48.21 % lebih besar dari kontrol. Pada peubah bobot panen tanpa tangkai, pemotongan bunga jantan 3 minggu setelah tanaman berbunga meningkatkan bobot tandan tanpa tangkai sebesar 47.24 % dan bobot sisir tanpa tangkai sebesar 29.06 % lebih berat. Sedangkan bobot sisir ekonomis panen utuh sebesar 40.01 % dan bobot sisir ekonomis tanpa tangkai sebesar 40.15 %. Pemotongan bunga jantan 3 minggu setelah tanaman berbunga pada klon pisang tipe tinggi meningkatkan lingkar buah pangkal, ujung, dan rataan lingkar buah tandan. Pemotongan bunga jantan 4 minggu setelah tanaman berbunga meningkatkan rataan lingkar tandan dan bobot panen. Bobot tandan panen utuh meningkat 90.66 %, bobot sisir panen utuh meningkat 83.01 % lebih berat dibandingkan kontrol. Sedangkan bobot tandan panen tanpa tangkai meningkat 99.88 %, bobot sisir tanpa tangkai meningkat 84.69 %, dan bobot buah tanpa tangkai 100 % lebih berat dibandingkan kontrol. Sedangkan bobot sisir ekonomis panen utuh meningkat sebesar 75.36 % dan bobot sisir ekonomis tanpa tangkai sebesar 77.34 %. Secara umum pemotongan bunga jantan 3 minggu setelah tanaman berbunga meningkatkan panjang buah dan lingkar buah pada kedua klon tanaman pisang. Waktu pemotongan bunga jantan yang terbaik pada klon pisang tipe pendek adalah 3 minggu setelah tanaman berbunga. Sedangkan, waktu pemotongan bunga jantan yang terbaik pada klon pisang tipe tinggi adalah 4 minggu setelah tanaman berbunga.
Keyword: 

Judul: Perubahan Fisiologi Pascapanen Pisang Barangan pada Berbagai Umur Petik dan Suhu Penyimpanan
Abstrak: Pisang Barangan (Musa sapientum L) merupakan buah potensial untuk ekspor. Penanganan pascapanen yang tepat akan memberikan mutu pisang yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji perubahan fisiologi selama penyimpanan pada pisang dengan umur petik 11,12 dan 13 minggu setelah potong otong. Pisang dipanen, disortasi, direndam dalam larutan tawas selama 30 detik,dioles ropral pada bagian bonggol,selanjutnya disimpan pada suhu 13±1oC dan suhu ruang(28o±4oC). Perubahan yang diamati setiap 5 hari adalahwarna, kekerasan, TPT (total padatan terlarut), bagian yang dapat dimakan (edible part), vitamin C sedangkan yang diukur setiap hari adalah susut bobot dan laju respirasi. Hasil percobaan menunjukkan pisang denganumur petik 12-13 minggu mencapai indekskematangan 5pada hari ke-9 (kekerasan kulit 1.5 kgf, TPT 25obrix, edible part 73%),dan pada harike-28 untuk penyimpanan suhu rendah (kekerasan 2.20kgf, TPT 24obrix, edible part 72%). Pisang umur petik 11 minggu, mencapai indeks kematangan5 pada penyimpanan hari ke-10 (kekerasan 2.30 kgf, TPT 23obrix, edible part 67%) di suhu ruang, danhari ke-28(kekerasan 3.06kgf, TPT 22.7obrix,dan edible part 66%) pada suhu rendah. Pada umur petik yang sama, perubahan fisiologi buah yang ada di sisir atas tidak berbeda dengan sisir bawah. Untuk penyimpanan jangka panjang disarankan menggunakan umur petik 11 minggu, sedang umur petik 12 minggu lebih ditujukan untuk waktu penyimpanan yang pendek.
Keyword: fisiologi pascapanen, pisang barangan, suhu penyimpanan, umur petik

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: