Judul: Analisis Situasi Ketahanan Pangan Dan Gizi Di Jawa Barat Tahun 2013
Abstrak: Penelitian bertujuan untuk menganalisis situasi ketahanan pangan dan gizi Jawa Barat tahun 2013. Desain penelitian adalah Cross sectional study dengan sampel sebanyak 26 kota/kabupaten yang ada di Jawa Barat. Hasil penelitian berdasarkan indikator ketahanan pangan dan gizi menunjukkan bahwa Provinsi Jawa Barat belum tahan pangan dan gizi. Indikator ketahanan pangan dan gizi yang digunakan untuk evaluasi adalah indikator input berupa lahan pertanian, indikator proses berupa ketersediaan pangan, dan indikator outcome berupa konsumsi pangan dan status gizi. Uji korelasi menunjukkan terdapat hubungan antara luas lahan pertanian per kapita dengan skor Pola Pangan Harapan (PPH) ketersediaan pangan (p = 0.000; r = 0.936), luas lahan pertanian per kapita dengan persentase Angka Kecukupan Energi (%AKE) ketersediaan pangan (p = 0.000; r = 0.896), %AKE ketersediaan pangan dengan %AKE konsumsi pangan terdapat hubungan (p = 0.022; r = 0.448), skor PPH konsumsi pangan dengan prevalensi stunting (p = 0.008; r = -0.509). Sementara itu, tidak terdapat hubungan antara skor PPH ketersediaan pangan dengan skor PPH konsumsi pangan (p>0.05), proporsi Rumah Tangga (RT) tanpa fasilitas Buang Air Besar (BAB) dengan insidensi diare (p>0.05), insidensi diare dengan prevalensi stunting (p>0.05) dan %AKE konsumsi pangan dengan prevalensi stunting (p>0.05). Hubungan berbagai variabel tersebut dianalisis menggunakan analisis regresi linear dan didapatkan persamaan Y = 70.601-0.518x yang berarti penurunan skor PPH konsumsi pangan sebesar 0.518 meningkatkan prevalensi stunting sebesar 1%.
Keyword: ketahanan pangan dan gizi, ketersediaan pangan, konsumsi pangan, luas lahan pertanian per kapita

Judul: Pemodelan Status Gizi dan Ketahanan Pangan Jawa Barat
Abstrak: Jawa Barat masih dihadapkan pada beban ganda masalah gizi, yaitu masalah kekurangan gizi yang meningkat seiring dengan obesitas dan penyakit tidak menular terkait gizi. Banyak penelitian yang menyatakan hubungan antara masalah gizi ganda dan ketahanan pangan, namun penanganan masalah gizi masih terbatas pada penanganan spesifik bidang kesehatan yang menangani penyebab langsung. Penelitian ini bertujuan untuk: 1) menentukan indikator-indikator terkait variabel laten ketersediaan pangan, akses pangan, konsumsi pangan, kurang gizi dan obesitas di Jawa Barat; 2) mengukur besarnya pengaruh variabel ketersediaan pangan, akses pangan, dan konsumsi pangan terhadap kurang gizi dan obesitas di Jawa Barat; 3) menyusun model hubungan variabel ketersediaan pangan, akses pangan, dan konsumsi pangan terhadap kurang gizi; dan 4) menyusun model hubungan variabel ketersediaan pangan, akses pangan, dan konsumsi pangan terhadap obesitas. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan desain ecological study. Jenis data yang dikumpulkan adalah data sekunder yang berhubungan dengan status gizi dan ketahanan pangan Jawa Barat. Unit analisis untuk pemodelan kurang gizi dan ketahanan pangan adalah 54, yang terdiri dari data 27 kabupaten/kota Jawa Barat selama tahun 2015-2016. Unit analisis pemodelan obesitas adalah 26 kabupaten/kota tahun 2013. Penentuan tahun analisis adalah berdasarkan kelengkapan dan ketersediaan data. Data yang dikumpulkan adalah data sekunder yang berasal dari Riset Kesehatan Dasar tahun 2013 dan 2018, Riset Kesehatan Dasar Jawa Barat tahun 2013, Hasil Pemantauan Status Gizi (PSG) tahun 2015- 2017, Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) 2013 dan 2015-2016, Pola Konsumsi Penduduk Jawa Barat tahun 2013 dan 2015-2016, dan Jawa Barat dalam Angka. Analisis dilakukan menggunakan pendekatan Partial Least Square Structural Equation Modeling (PLS-SEM) dengan software smartPLS 2.0, yang menyatakan hubungan sebab akibat langsung dan tidak langsung status gizi dan ketahanan pangan. Hasil analisis pemodelan kurang gizi dan ketahanan pangan, menunjukkan bahwa ketersediaan pangan optimal adalah yang beragam, ditandai dengan skor Pola Pangan Harapan (PPH) ideal (maksimal 100), cukup jumlah yang ditandai dengan Tingkat Kecukupan Energi dan Protein (TKE dan TKP), tingkat kecukupan ketersediaan beras, pangan hewani serta sayur dan buah. Ketersediaan pangan berpengaruh signifikan terbalik terhadap akses pangan, pengeluaran makanan, konsumsi pangan, dan kurang gizi (stunting dan underweight). Akses pangan terdiri dari persentase pengeluran per kapita bukan makanan dan Rata Lama Sekolah (RLS). Akses pangan berpengaruh signifikan terhadap pengeluaran makanan, konsumsi pangan, dan kurang gizi. Peningkatan 10% akses pangan dapat meningkatkan 6.24% pengeluaran makanan, 4.92% konsumsi pangan, dan menurunkan 9.11% prevalensi kurang gizi sebagai akibat perubahan pola pengeluaran makanan dan konsumsi pangan yang cukup. Pola pengeluaran makanan yang baik dalam penelitian ini adalah dengan meningkatnya jumlah total pengeluaran makanan dengan menurunkan persentase pengeluaran untuk kelompok padi-padian dan meningkatkan persentase pengeluaran untuk kelompok pangan hewani dan sayur dan buah. Peningkatan 10% pengeluaran makanan dapat meningkatkan konsumsi pangan yang cukup sebesar 5.85% dan menurunkan prevalensi kurang gizi sebesar 8.04% sebagai akibat perubahan konsumsi lebih baik. Konsumsi pangan cukup dapat dicapai dengan meningkatkan keragaman konsumsi pangan, ditunjukkan dengan skor Pola Pangan Harapan (PPH) dan penurunan konsumsi beras, penurunan Tingkat Kecukupan Energi (TKE), peningkatan Tingkat Kecukupan Protein (TKP), konsumsi pangan hewani, serta konsumsi sayur dan buah. Peningkatan 10% konsumsi pangan cukup dapat menurunkan prevalensi kurang gizi (stunting dan underweight) sebesar 3.03%. Hasil analisis pemodelan obesitas dan
Keyword: ketahanan pangan, kurang gizi, obesitas, partial least square structural equation modeling (PLS-SEM)

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: