Judul: Isolasi dan Karakterisasi Oligosakarida Asal Kolostrum Kambing Perankan Etawa
Abstrak: Oligosakarida memiliki peranan yang sangat penting untuk perkembangan otak bayi, menghambat pertumbuhan mikroorganisme patogen, sebagai prebiotik dan meningkatkan imunitas bayi serta menurunkan infeksi alergi dan gejala penyakit pada saluran pencernaan. Penelitian terdahulu menunjukkan bahwa kolostrum dan susu kambing mengandung oligosakarida sekitar 10 kali lipat lebih tinggi daripada susu sapi. Kambing peranakan Etawa (PE) merupakan tipe kambing perah terbanyak di Indonesia, sehingga penelitian tentang isolasi dan karakterisasi kimiawi oligosakarida asal kolostrum kambing PE perlu dilakukan untuk mendapatkan informasi tentang jenis struktur oligosakarida yang terkandung dalam kolostrum kambing PE. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi struktur kimia oligosakarida asal kolostrum kambing PE. Metode penelitian ini meliputi beberapa tahap yaitu isolasi fraksi karbohidrat, filtrasi gel kromatografi dengan Bio Gel P-2 untuk memisahkan fraksi berdasarkan berat molekul, uji fenol-H2SO4 untuk mendeteksi heksosa secara keseluruhan dan uji periodate-resorcinol untuk mendeteksi oligosakarida asam, purifikasi oligosakarida menggunakan High Performance Liquid Chromatography (HPLC), dan identifikasi struktur menggunakan 1H-NMR spectroscopy. Hasil karakterisasi kimiawi oligosakarida disajikan dalam bentuk spektrum 1H-NMR yang ditabulasi dan dihitung chemical shift dan coupling constant-nya untuk mengetahui struktur oligosakarida yang telah diisolasi. Data yang diperoleh kemudian dibahas secara deskriptif. Hasil analisis menunjukkan bahwa spektrum 1H-NMR IGC1-1 identik dengan data 3„-Nac-SL sehingga oligosakarida di puncak ini ditetapkan sebagai Neu5Ac(α2-3)Gal(β1-4)Glc. IGC1-2 identik dengan data 6„-Nac-SL sehingga ditetapkan sebagai Neu5Ac(α2-6)Gal(β1-4)Glc. IGC1-3 identik dengan data 6„-NGc-SL sehingga ditetapkan sebagai Neu5Gc(α2-6)Gal(β1-4)Glc. Struktur oligosakarida yang ditemukan pada penelitia ini yaitu 3„-Nac-SL dan 6„-Nac-SL telah ditemukan juga pada kolostrum sapi, kambing saanen Jepang dan pada ASI.
Keyword: oligosakarida, kolostrum, kambing peranakan etawa, struktur kimia

Judul: Telaah Komposisi dan Isolasi Laktoferin pada Kolostrum dan Susu dari Berbagai Bangsa Kambing
Abstrak: Kambing adalah salah satu jenis ternak yang potensial dikembangkan menjadi penghasil daging dan susu di Indonesia. Pemeliharaan kambing perah dapat menyediakan kebutuhan akan protein hewani yang bernilai biologis tinggi serta mineral esensial dan vitamin asal ternak. Susu kambing memiliki komponenkomponen susu, salah satunya adalah laktoferin sebagai zat anti mikroba. Laktoferin pada susu mampu mengikat ion besi dari mikroba sehingga menghambat pertumbuhan mikroba dan dapat dimanfaatkan untuk pengayaan maupun fortifikasi susu. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mempelajari pengaruh hari pemerahan yang berbeda terhadap komposisi kimia kolostrum dan susu kambing bangsa PE, Jawarandu dan SAPE, meliputi kadar bahan kering, bahan kering tanpa lemak, protein, berat jenis, dan pH, (2) melakukan isolasi laktoferin asal kolostrum dan susu kambing bangsa PE, Jawarandu dan SAPE, dan (3) menentukan konsentrasi laktoferin pada kolostrum dan susu kambing bangsa PE, Jawarandu dan SAPE.
Keyword: 

Judul: Real Option Valuation Using Binomial Decision Trees.
Abstrak: A firm that decides to invest has a choice to invest in real assets. A method which is usually used in valuation of the project is discounted cash flow (DCF) method. But, this method can’t be used in projects that account for value of managerial flexibility, such as decision to suspend operations temporarily. Therefore, this kind of project needs to be assessed using real option. Real option valuation can be done in some ways, including the use of path-dependent simulation, as well as closed-form models like Black-Scholes model, partial differential equation, and binomial or multinomial approaches. In this paper, real option valuation using binomial decisions id discussed. Determination of the project value can be done in three steps. First, calculate the expected present value of the project. Next, calculate volatility of the project using Monte Carlo simulation. Last, construct a binomial tree to model the dynamics of the project value using the parameters of the stochastic process, and then add some decision nodes to model the project’s real options.
Keyword: