Judul: Analisis spasial pola penggunaan lahan dan sebaran fasilitas fisik : studi kasus wilayah inti kawasan Agropolitan Cianjur
Abstrak: Pemahaman tentang pola-pola penggunaan lahan, jaringan jalan, dan sebaran fasilitas fisik di wilayah inti Kawasan Agropolitan Kabupaten Cianjur merupakan aspek penting dalam pelaksanaan Program Kawasan Agropolitan. Pola-pola penggunaan lahan, jaringan jalan, dan sebaran fasilitas fisik yang efisien dan optimal dapat mendorong pertumbuhan dan perkembangan wilayah. Analisis spasial merupakan analisis dasar dari analisis tata ruang. Menurut analisis bentuk wilayah, desa-desa di Kecamatan Cipanas memiliki potensi aksesibilitas internal yang lebih besar dari desa-desa di Kecamatan Pacet. Sebaran proporsi penggunaan lahan di Kecamatan Pacet dan Kecamatan Cipanas relatif lebih merata dibandingkan dengan sebaran proporsi jaringan jalan. Penggunaan lahan pemukiman memiliki sebaran proporsi yang paling merata dibandingkan dengan penggunaan lahan lainnya. Jenis-jenis jalan yang ada di daerah studi memiliki sebaran proporsi yang relatif sama. Lokasi pusat pelayanan Kecamatan Cipanas (Desa Cipanas) menurut analisis skalogram konsisten dengan pusat administrasi kecamatan. Lokasi pusat administrasi Kecamatan Pacet (Desa Cipendawa) konsisten dengan lokasi pusat pelayanan menurut analisis skalogram berdasarkan jumlah jenis dan jumlah unit fasilitas, tapi tidak konsisten dengan lokasi pusat pelayanan berdasarkan populasi...
Keyword: 

Judul: Analisis hierarki desa berbasis infrastruktur dasar dan sarana penunjang pertanian di kawasan agropolitan pacet-Cianjur
Abstrak: Kabupaten Cianjur, khususnya Kecamatan Pacet sejak tahun 2003 telah ditetapkan sebagai kawasan Agropolitan dalam program am nasional Departemen Pertanian bersama dengan tujuh kabupaten lainnya di Indonesia. Sektor andalan daerah ini adalah pertanian khususnya hortikultura terutama sayuran dataran tinggi dan sektor pariwisata alam. Untuk mendukung pengembangan kawasan agropolitan di wilayah ini, infrastruktur dasar dan sarana penunjang pertanian mutlak diperlukan. Tujuan penelitian adalah untuk (1) mengetahui hierarki desa berbasis data sarana penunjang pertanian di Kawasan Agropolitan Pacet-Cianjur, (2) mengetahui tingkat perkembangan desa berbasis data infrastruktur dasar di Kawasan Agropolitan Pacet-Cianjur, dan (3) mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat perkembangan desa. Teknik analisis yang digunakan adalah Analisis Skalogram Sederhana, Analisis Skalogram yang Dimodifikasi, Analisis korelasi, Analisis Faktor (Factors Analysis), Analisis Gerombol (Cluster Analysis), Analisis Regresi Berganda dan Analisis Spasial. ...
Keyword: 

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs