Judul: Pengaruh penggunaan antiseptik terhadap produksi air susu sapi
Abstrak: Penggunaan Antiseptik sebagai bahan perendam puting ( teat dipping) sesudah pemerahan dilakukan sebagai upaya untuk mencegah terjadinya peradangan pada ambing yang sering menimbulkan kerugian dengan terjadinya penurunan produksi air susu yang disertai dengan perubahan komposisinya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh/efek penggunaan antiseptik terhadap kwalitas dan kwantitas air susu disamping sebagai anti/pencegah peradangan atau infeksi ambing. Penelitian dilakukan selama 14 hari terhadap dua kelompok sapi masing-masing sebanyak tujuh ekor, dimana tiap kelompok terdapat empat ekor sapi untuk perlakuan dan tiga ekor untuk kelompok kontrol produksi. Kelompok pertama adalah sapi-sapi dengan masa laktasi 1-4 bulan yang diperlakukan dengan larutan (solutio) lugoli sebagai bahan antiseptik, sedangkan kelompok kedua terdiri dari sapi-sapi dengan masa laktasi 4-8 bulan dengan Na-Hypochlorit sebagai bahan antiseptiknya. ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh Sanitasi Terhadap Pecahnya Air Susu
Abstrak: Air susu sapi merupakan bahan makanan yang sempurna, karena mengandung zat-zat gizi dengan perbandingan yang serasi. Zat-zat gizi tersebut sangat berguna bagi pertumbuhan badan, menggantikan sel-sel yang aus, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Air susu mempunyai water activity 0,9 dan pH ber- kisar antara 6,7 - 7,0. Keadaan ini menjadikan air susu sebagai media yang sangat baik untuk pertumbuhan kuman. Kuman-kuman yang mencemari air susu, akan memfermentasi laktosa yang terkandung dalam air susu menjadi asam susu, yang menyebabkan pH air susu turun. Keadaan demikian mengganggu stabilitas protein susu, sehingga air susu mengalami penyingkiran, yang ditandai dengan pecahnya air susu tersebut. Air susu yang pecah tidak dapat dikonsumsi oleh ma- nusia, juga tidak dapat untuk membuat hasil-hasil olahannya seperti: mentega, keju, yoghurt, dan sebagainya. Dengan demikian air susu yang pecah akan mengalami kesulitan pemasaran, sehingga merugikan petani peternak sapi perah. Yang lebih membahayakan lagi bila air susu tercemar kuman-kuman penyakit yang dapat disebar luaskan dan sangat mengancam kesehatan masyarakat konsumen. ...
Keyword: 

Judul: Pengembangan Model Codebook untuk Identifikasi Chord Gitar
Abstrak: Acoustic guitar can produce sound waves with different types of tones. High-low tone is determined by the fundamental frequency of the sound wave. Human sense of hearing can distinguish high-and low tones, but can not know for sure what kind of tone is heard by him. This study developed a guitar chord recognition system. This study uses MFCC as feature extraction methods and the codebook as pattern recognition method for identification of the guitar chord. Cluster technique used in this study is the K-means clustering. Data obtained from MFCC are clustered using the K-Means method, and the model for classification is constructed using the codebook method. The parameters used in MFCC is the number of cepstral coefficients, overlap, and the time frame, while an important parameter in the K-Means is the number of clusters. This study uses 8640 guitar chord sounds from 24 classes. Each of the data is made up of two chords which will be tested. Simulation results show that the maximum accuracy obtained is 98.89% obtained on 26 cepstral coefficients, overlap 0.4, time frame is 30 ms, on 100 clusters.
Keyword: chord, codebook, k-means, mel frequency cepstral coefficients (MFCC)