Judul: Evaluasi Penggunaan Monosodium Glutamate terhadap Respons Fisiologis, Kinerja Pertumbuhan, dan Pemanfaatan Pakan pada Ikan Lele Clarias gariepinus
Abstrak: Budidaya ikan lele Clarias gariepinus di Indonesia banyak berkembang di wilayah yang minim air. Di wilayah tersebut, budidaya lele dilakukan tanpa pergantian air. Sistem budidaya yang demikian terjadi peningkatan akumulasi buangan sisa metabolik berupa feces, urin dan amonia. Kadar amonia yang tinggi di media pemeliharaan akan berakibat terhadap peningkatan amonia di dalam tubuh ikan. Upaya detoksifikasi amonia dilakukan dengan cara pengikatan amonia tersebut oleh asam glutamat untuk membentuk glutamin. Tingginya kebutuhan asam glutamat akan memicu katabolisme asam-asam amino, sehingga fungsi asam amino sebagai pembangun tubuh akan berkurang. Oleh karena itu, untuk mengurangi katabolisme asam-asam amino tersebut diperlukan penambahan asam glutamat dari luar tubuh ikan. Pemenuhan asam glutamat pakan bisa dilakukan dengan menggunakan monosodium glutamat (MSG). Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan MSG dalam pakan terhadap respons fisiologis, kinerja pertumbuhan dan pemanfaatan pakan di ikan lele Clarias gariepinus yang dibudidaya tanpa ganti air. Perlakuan pakan pada penelitian ini terdiri dari tiga perlakuan yakni perlakuan penambahan MSG 0, 0,87 dan 1,74%. Penambahan MSG ke pakan dengan metode coating. Ikan yang digunakan adalah ikan lele dengan bobot individu 11.9 ± 0.3 g dan dipelihara pada tangki plastik berukuran 1x1x1 m, masing-masing tangki diisi 100 ekor. Ikan dibudidaya selama 60 hari dan diberi pakan 2 kali sehari secara at satiation. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari tiga perlakuan dan tiga ulangan. Parameter uji yang diamati yakni kinerja pertumbuhan, respons fisiologis, dan efisiensi pakan. Kinerja pertumbuhan meliputi biomassa akhir, jumlah konsumsi pakan, laju pertumbuhan spesifik, dan kelangsungan hidup. Parameter respons fisiologis meliputi aktivitas enzim aspartat aminotransferase (AST) dan alanin aminotransferase (ALT), warna hati, amonia darah, dan kadar glutamin usus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan MSG terhadap kinerja pertumbuhan tidak berpengaruh nyata antar perlakuan. Penambahan MSG sebanyak 0,87% dapat memperbaiki mutu pakan yang dicirikan dengan nilai efisiensi pakan yang tinggi yakni sebesar 96,4%±3,5. Namun nilai efisiensi pakan pada perlakuan MSG 1,74% turun atau hampir sama dengan perlakuan MSG 0% masing-masing sebesar 91,0%±2,4 dan 89,5%±3,5. Aktivitas enzim ALT dan AST pada perlakuan MSG 0% memperoleh nilai yang hampir sama tinggi masing-masing sebesar 52,7±5,5 dan 52,0±14,1. Penambahan MSG lebih dominan menurunkan nilai ALT dibanding AST. Penurunan nilai aktivitas enzim ALT terbesar pada perlakuan MSG 0.87%. Penambahan MSG juga dapat menurunkan kadar amonia darah dan meningkatkan kadar glutamin di usus. Penambahan MSG sebanyak 0,87% dan 1,74% dapat menurunkan persentase jumlah hati yang pucat. Dari hasil-hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa pemberian pakan yang ditambah MSG pada dosis yang tepat pada ikan lele yang dibudidaya dalam air tergenang dapat meningkatkan nilai efisiensi pakan akibat lebih ringannya beban kerja hati. Namun demikian, penambahan MSG pada dosis optimal tersebut belum dapat meningkatkan pertumbuhan ikan lele.
Keyword: monosodium glutamat, respon fisiologis, pertumbuhan, efisiensi pakan, ikan lele

Judul: Peran Monosodium Glutamat dalam Pakan pada Produksi Ikan Lele Clarias gariepinus yang Dibudidayakan pada Air Mengalir dan Air Tergenang.
Abstrak: Budidaya ikan lele dapat dilakukan di berbagai daerah, baik di daerah sumber air yang melimpah maupun minim sumber air. Budidaya ikan lele di daerah yang minim air pada umumnya dilakukan tanpa pergantian air (air tergenang) selama masa budidaya. Perbedaan kedua kondisi budidaya menyebabkan kualitas air yang berbeda, sehingga mempengaruhi nilai Feed Convertion Ratio (FCR), perubahan fisiologis ikan, nafsu makan, dan pertumbuhan ikan. Apabila kadar amonia dalam air meningkat maka kadar amonia di dalam darah juga meningkat, sehingga kebutuhan glutamat dalam tubuh berbeda. Kondisi ini berpeluang apabila kondisi air amonia tinggi maka kebutuhan glutamat lebih tinggi. Penambahan glutamat dalam pakan dapat memenuhi kebutuhan glutamat yang diperlukan ikan pada proses konversi amonia menjadi glutamin. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi penambahan Monosodium glutamat (MSG) dalam pakan untuk memperbaiki kinerja pertumbuhan dan respons fisiologis tubuh ikan lele yang dibudidaya pada kondisi air mengalir dan tergenang. Perlakuan yang diberikan adalah 0% MSG dengan air mengalir, 0.8% MSG dengan air mengalir, 0% MSG dengan air tergenang dan 0.8% MSG dengan air tergenang. Pada kondisi air tergenang tidak ada pergantian air sampai akhir penelitian. Ikan lele yang memiliki bobot 12.81±1.91 g ditebar 100 ekor ke dalam setiap tangki yang diisi air bervolume 750 L. Ikan dipelihara selama 60 hari. Kandungan amonia air mengalir adalah 5.0‒7.2 mg L-1 dan di air tergenang adalah 5.0‒41.9 mg L-1. Pengukuran biomassa akhir, jumlah konsumsi pakan, laju pertumbuhan spesifik, rasio konversi pakan, tingkat kelangsungan hidup, retensi protein tubuh, aktivitas protease, nisbah panjang usus terhadap panjang tubuh, indeks hepatosomatik (HSI), aktivitas alanine aminotransaminase (ALT) dan aspartate aminotransaminase (AST), kadar amonia (NH4 +) darah, kadar glutamin (Gln) otak, serta pengamatan histologi hati dan otak dilakukan pada akhir pemeliharaan. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan empat perlakuan dan empat ulangan. Data dianalisis secara statistik dan deskriptif. Data statistik diuji dengan ANOVA menggunakan program SPSS 16.0. Parameter yang berbeda nyata dilakukan uji lanjut menggunakan Tukey. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan 0% MSG kondisi air mengalir diperoleh kadar NH4 + dalam darah yaitu 13.48 μmol mL-1, hasil histologi hati dan otak yang baik, nilai AST 17.0 U mL-1 dan nilai HSI 2.3% yang lebih rendah. Keadaan di atas menyebabkan nafsu makan normal dan ikan tumbuh baik. Akan tetapi, nilai tingkat kelangsungan hidup yang diperoleh juga rendah yaitu 86%. Perlakuan 0% MSG kondisi air tergenang diperoleh kadar amonia di air 5-41.9 mg L-1 dan kadar NH4 + dalam darah 1305.6 μmol mL-1, hasil histologi hati dan otak yang tidak normal, nilai AST 26.5 U mL-1 serta nilai HSI 2.9% yang lebih paling tinggi. Keadaan di atas menyebabkan nafsu makan rendah, sehingga pertumbuhan ikan lebih rendah. Pemberian pakan 0.8% MSG pada kondisi air mengalir meningkatkan nilai AST 32.6% dan tidak mengakibatkan perubahan fisiologi hati dan otak, sehingga pertumbuhan ikan sama dengan yang tidak ditambah MSG. Perlakuan 0.8% MSG pada air mengalir juga menyebabkan tingkat kelangsungan hidup tinggi yaitu 93.5%. Pemberian pakan 0.8% MSG pada kondisi air tergenang dapat menurunkan Kadar NH4 + sebesar 569.4 μmol ml- 1 dalam darah. Penambahan MSG mengurangi beban hati dalam transaminase asam amino, dicirikan dengan hasil histologi hati yang lebih baik, sehingga menyebabkan lebih
Keyword: amonia, Clarias gariepinus, monosodium glutamat, kondisi budidaya

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: