Judul: Persepsi nelayan tentang pendidikan formal di Kecamatan Rembang, Kabupaten Rembang, Provinsi Jawa Tengah
Abstrak: Tingkat pendidikan di masyarakat nelayan tergolong rendah, salah satunya disebabkan oleh kemiskinan yang ada pada masyarakat nelayan.Selain itu persepsi nelayan tentang pendidikan juga akan berpengaruh terhadap tingkat pendidikan di masyarakat nelayan.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat persepsi nelayan tentang pendidikan formal, mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhinya, mengetahui hubungan antara persepsi dengan perilaku nelayan dalam menyekolahkan anak-anaknya dan untuk mengetahui seberapa besar persentase dana pendidikan yang dikeluarkan oleh rumah tangga nelayan untuk dana pendidikan anak-anaknya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus, serta dianalisis secara deskriptif.
Keyword: 

Judul: Persepsi dan alokasi pengeluaran untuk pendidikan dan kesehatan anak pada keluarga nelayan
Abstrak: Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya, masyarakat nelayan memiliki tingkat pendidikan dan kondisi kesehatan yang rendah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui persepsi dan alokasi pengeluaran untuk pendidikan dan kesehatan anak pada keluarga nelayan. Pengumpulan data dilakukan di Desa nelayan Dadap (Kabupaten Indramayu) pada bulan April 2012 yang melibatkan 88 keluarga yang dipilih secara purposive dengan syarat memiliki anak usia sekolah. Hasil penelitian menunjukkan istri memiliki persepsi tentang pendidikan pada kategori tinggi atau menganggap bahwa pendidikan anak penting. Sedangkan persepsi tentang kesehatan anak pada kategori sedang atau menganggap bahwa kesehatan anak cukup penting. Usia istri, pendidikan istri, pekerjaan istri, pendapatan per kapita, dan perolehan informasi memiliki pengaruh signifikan terhadap persepsi tentang pendidikan anak, sedangkan persepsi tentang kesehatan anak dipengaruhi oleh pendidikan istri dan pendapatan per kapita. Alokasi pengeluaran untuk pendidikan anak dipengaruhi oleh jumlah anak sekolah, besar keluarga, dan pendapatan per kapita, sedangkan alokasi pengeluaran untuk kesehatan anak dipengaruhi oleh jumlah anak.
Keyword: Allocation of expenditures for children, Fisherman families, Perception

Judul: Xylooligosaccharide production of corncobs as prebiotic candidate by high temperature heating and enzymatic hydrolysis.
Abstrak: Corncob waste is a rich xylan source that can be utilized as raw material for xylooligosaccharides (XOS) production. XOS is a potential prebiotic and has high economic value. Two corn varieties i.e. Bisi and Pioneer were first analyzed for its hemicellulose, cellulose and lignin contents and xylan yield to choose the corn variety to be studied. Process technology for XOS production was studied using available equipment such as oven. Xylooligosaccharide (XOS) from corncob was produced in two stages i.e. xylan extraction by heating at high temperatures in oven or autoclave as comparison, followed by enzymatic hydrolysis. Analysis of two corncob varieties showed that Pioneer variety contained higher hemicellulose content (34.98%) and xylan yield (18.32%) than Bisi variety (12.28% and 10.22%, respectively), therefore Pioneer variety was chosen as raw material for XOS production. Corncob particles were soaked in dilute acid (1 g/l H2SO4) for 12 h at 60 oC, filtered and washed with tap water and then heated in oven or autoclave. Before oven heating, The corncobs were added with water at various ratios (1:1 – 1:5) and then heated in oven at various temperature (130 oC, 140 oC, 150 oC for 0.5 h) and autoclave at 121oC for 0.5, 1, 1.5 and 2 h with one and two heating cycles. During heating, the total sugar and reducing sugar were increase, while the degree of polymerization was decrease. The results showed that heating in oven to extract the xylan was affected by the ratios of corncobs and aquadest and heating temperatures. Oven heating (130-150 oC) with optimum ratio of corncobs and aquadest (1:3) successfully increased the xylan content from 3.98% up to 18.21 – 19.46% while repeated heating cycle (two cycles) did not affect the xylan content. Heating the corncobs with aquadest (at the ratio of 1:3) in oven at 130 oC for 0.5 h produced 18.98% xylan and enzymatic conversion of the xylan by xylanase significantly increased the XOS content from 19.60% up to 44.06%. Heating the corncobs in autoclave (121 oC, 0.5 h) followed by enzymatic conversion produced higher XOS content (65.67%). The corncob XOS could stimulate the growth of Lactobacillus plantarum kik and Bifidobacterium longum ATCC 15707 by 1.2 until 1.7 unit log, indicating the prebiotic properties. Cookies prebiotic produced by addition of 5% (based on wheat flour) had higher hardness texture (1256 gf) than control without XOS (1067 gf).
Keyword: