Judul: Strategi Pengembangan Industri Kitin Dan Kitosan Di Indonesia
Abstrak: Industri kitin dan kitosan adalah industri yang memproduksi kitin dan kitosan yaitu sumber polimer terbarukan yang berasal dari cangkang Crustaceae. Potensi pengembangan industri kitin dan kitosan didukung oleh kondisi Indonesia yang merupakan negara kepulauan yang kaya akan sumber daya perikanan khususnya udang dan memiliki banyak industri pengolahan udang yang dalam proses produksinya akan menghasilkan produk samping berupa cangkang, ekor dan kepala udang. Persebaran industri pengolahan udang di Indonesia mengindikasikan tingginya persebaran produk samping yang merupakan bahan baku utama industri kitin dan kitosan. Hal ini tentu menjadi peluang tumbuhnya industri kitin dan kitosan di banyak daerah di Indonesia, walaupun pada kenyataannya industri belum banyak tumbuh dan industri eksisting hanya tersentralisasi di Pulau Jawa. Melihat kondisi tersebut, maka dilakukan penelitian untuk mengetahui karakteristik salah satu industri kitin dan kitosan yang merupakan leading industry di Indonesia, mengetahui faktor internal dan eksternal terkait industri kitin dan kitosan dan pada akhirnya memformulasikan strategi untuk mengembangkan industri kitin dan kitosan berdasarkan identifikasi karakteristik, faktor internal dan faktor eksternal yang diketahui. Terdapat beberapa tahapan metode penelitian yang dilakukan berdasarkan wawancara mendalam kepada beberapa responden. Hasil wawancara berupa data kualitatif dan kuantitatif dianalisis menggunakan 4 teknik yang saling terintegrasi yaitu analisis matriks evaluasi faktor internal (IFE) dan eksternal (EFE), analisis matriks internal dan eksternal (IE), analisis matriks Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats (SWOT) dan penetapan strategi dengan metode Analytical Hierarchy Process (AHP). Hasil analisis matriks IE menentukan strategi berdasarkan posisi industri yang kemudian dibandingkan dengan hasil penetapan strategi dengan AHP sehingga dapat diformulasikan strategi yang tepat bagi industri kitin dan kitosan. Hasil penelitian menunjukkan industri kitin dan kitosan merupakan industri yang menghasilkan produk biopolimer seperti kitin dan kitosan yang tergolong pada produk antara (intermediate) dengan segmen pasar yaitu ekspor untuk industri pengguna. Pengembangan industri kitin dan kitosan di Indonesia dipengaruhi beberapa faktor internal yaitu penerapan kontrol kualitas produk yang selalu dipertahankan dan penerapan efisiensi biaya produksi yang belum terlaksana dengan baik, serta faktor eksternal yaitu potensi pasar ekspor yang perlu dimanfaatkan dan persaingan penjualan dengan negara lain yang perlu diantisipasi. Diperlukan tiga alternatif strategi pengembangan bagi industri kitin dan kitosan yaitu, meningkatkan pemasaran produknya dengan pemilihan target pasar internasional, mengembangkan akuisisi atau joint ventures internasional, dan menguatkan bisnis melalui penguatan kolaborasi antar pemangku kepentingan terkait.
Keyword: Industri, Kitin dan Kitosan, Pengembangan, Strategi, Udang

Judul: Strategi penguatan daya saing fillet patin Indonesia
Abstrak: Ikan patin merupakan salah satu komoditas perikanan nasional yang potensial. Produksi ikan patin Indonesia masih jauh di bawah Vietnam sebagai produsen patin terbesar di dunia. Indonesia memiliki potensi dalam pengembangan industri fillet patin, karena ketersediaan sumberdaya. Industri fillet ikan patin di Indonesia baru tumbuh beberapa tahun belakangan sejak pembatasan impor patin pada tahun 2011. Momentum tersebut dijadikan kesempatan untuk membenahi industri fillet patin dari berbagai berbagai aspek mulai dari hulu hingga ke hilir. Kajian dengan memperhatikan faktor-faktor internal dan eksternal sebagai pertimbangan sangat dibutuhkan dalam menentukan strategi pengembangan ke depan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik fillet patin Indonesia, mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi penguatan daya saing, menentukan strategi melalui analisis Strength Weakness Opportunity Threat (SWOT) dan menyusun strategi penguatan daya saing melalui analisis Analytical Hirearchy Process (AHP). Pengujian karakteristik fillet patin dilakukan dengan menguji pengaruh penundaan fillet setelah bleeding pasca panen terhadap warna, kandungan karotenoid, nilai TVB. Berdasarkan uji nilai b (kekuningan) dan karotenoid didapatkan bahwa kondisi fillet yang berasal dari bahan baku setelah 0, 6, dan 12 jam menunjukkan perbedaan yang signifikan (P<0.01). Nilai b pada penundaan 12 jam adalah 20.09±1.01 dengan kandungan karotenoid 117.78±4.49 ng/g. Hasil tersebut berada dibawah nilai kontrol fillet patin impor Vietnam yang memiliki nilai b 4.54±0.30 dan kandungan karotenoid 64.46±7.24 ng/g, yang tampak lebih putih dan memiliki preferensi tinggi di pasar luar negeri. Identifikasi faktor internal dan eksternal menghasilkan faktor-faktor antara lain : produksi patin yang cukup besar, ketersediaan sumber daya manusia, dukungan pemerintah, kurangnya penerapan standar dalam produksi fillet patin indonesia, biaya produksi bahan baku yang tinggi, infrastruktur yang belum memadai, daya saing bahan baku lokal rendah, permintaan yang cukup besar, konsumen domestik yang potensial, persaingan dengan kompetitor/importir Vietnam. Hasil analisis SWOT menunjukkan kekuatan internal dengan skor 2.645 dan kekuatan eksternal 2.505 yang berarti strategi yang disarankan adalah kategori hold and maintain. Analisis AHP menunjukkan bahwa strategi utama lebih diarahkan kepada pengembangan teknologi budidaya untuk bahan baku yang bermutu dan efisien (28.70%), diikuti secara berturut-turut : penguatan kelembagaan pembudidaya dan pemasok bahan baku (26.60%), diversifikasi dan inovasi produk (19%), mendorong investasi pada integrasi industri fillet patin (15.40%), dan branding fillet kuning Indonesia (10.30%).
Keyword: faktor internal-eksternal, fillet patin, industri, karotenoid

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: