Judul: Karakterisasi umbi gembili (Dioscorea esculenta (Lour) B.)
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui sifat-sifat atau karakterisasi umbi gembili secara lengkaр, sehingga masalah pemanfaatan, penanganan dan pengolahan da- pat lebih diarahkan. Metoda yang digunakan adalah penga- matan lapang dan laboratorium. Pengamatan lapang meliputi tanda-tanda saat panen dan cara pemanenan, produktivitas dan susunan pohon serta morfologi umbi. Sedang pengamatan laboratorium meliputi sifat mikroskopis, fisik dan kimia serta extraksi pati dan daya simpan umbi segar. Dari hasil pengamatan terhadap susunan umbi menggerom- bol rata-rata 9 dengan kisaran 4-16 umbi/pohon, yang berada 6.60 (1.5-12.5) centimeter dibawah permukaan tanah. Ma- sing-masing umbi dihubungkan stolon dengan panjang 10.83 (1.5-35.0) centimeter. Produktivitas pohon 425 (150-1270) gram/batang, sedangkan produksi umbi 8428.9-19679.6 kg/ha/ tahun. Pengamatan terhadap morfologi bentuk umbi lonjong, bu- lat dan lobar. Permukaan umbi licin dengan 135 (10-408) serabut/umbi dengan panjang 1.74 (0.1-3.6) centimeter. Warna kulit umbi krem sampai coklat muda, warna korteks ...
Keyword: 

Judul: Karakterisasi morfologi tajuk, dan kandungan nutrisi koleksi Dioscorea spp
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui karakter morfologi dan agronomi serta mengetahui kandungan nutrisi Dioscorea, yang dilaksanakan di Kebun Percobaan IV IPB Darmaga dan di Laboratorium Management pangan Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga berlangsung bulan April sampai dengan Juli 2001. Percobaan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 2 ulangan, klon-klon digunakan sebagai perlakuan.yang terdiri dari 3 species Dioscorea yaitu Dioscorea alata dengan klon (16, 21, 49, 68, 76), Dioscorea esculenta dengan klon (14, 15, 53, 67, 71) dan Dioscorea hispida dengan klon (9, 19, 24, 44, 62). Perbedaan karakter morfologi dari Dioscorea ditujukkan dengan klusterisasi. Nomor aksesi dalam kluster yang sama memiliki kemiripan yang lebih besar dibandingkan dengan dengan kluster yang berbeda. Ketiga species tersebut yang mempunyai kemiripan yang paling dekat adalah Dioscorea hispida (nomor aksesi 924 dan 1944) dengan tingkat ketidaksaman 17.6% atau dengan 3 pembeda sedangkan yang memiliki keragaman yang paling besar adalah Dioscorea alata, karena pengelompokannya sampai pada tingkat ketidaksamaan 47% dengan 8 pembeda. Nomor aksesi umbi berpangaruh tidak nyata terhadap kandungan pati. Kandungan pati tertinggi dihasilkan oleh Discorea alata dengan nomor aksesi 68 (33.88%), sedangkan yang terendah dihasilkan oleh Dioscorea esculenta dengan nomor aksesi 67 (13,55%). Nomor aksesi berpengaruh nyata terhadap kandungan protein, dimana kandungan protein tertinggi diperoleh dari nomor aksesi 67 (5.56%). Dioscorea esculenta dan terendah diperoleh pada nomor aksesi 15 (1.42%). Nomor aksesi tidak berbeda nyata terhadap kandungan lemak. Kandungan lemak tertinggi dihasilkan oleh nomor aksesi 9 (0.69%) dan yang terendah diperoleh pada nomor aksesi 49 (0.17%). Nomor aksesi berpengaruh nyata terhadap berat umbi. Berat yang tertinggi umbi antar nomor aksesi dihasilkan oleh nomor aksesi nomor aksesi 49 (4.90 kg/tanaman) dan yang terendah diperoleh pada nomor aksesi 14 (0.20 kg/tanaman). Nomor aksesi Dioscorea berpengaruh nyata terhadap jumlah umbi. Jumlah umbi tertinggi dihasilkan oleh nomor aksesi 71 (61 buah/ tanaman) dan yang terendah diperoleh pada nomor aksesi 76 (3 buah). Nomor aksesi tidak berpengaruh nyata terhadap panjang umbi. Panjang umbi yang tertinggi dihasilkan oleh nomor aksesi tidak berpengaruh nyata. Panjang umbi tertinggi di hasilkan oleh nomor aksesi 76 (27.5 cm) dan yang terendah diperoleh pada nomor aksesi 67 (5 cm). Nomor aksesi tidak berpengaruh nyata terhadap diameter umbi. Diameter umbi yang tertinggi diperoleh pada nomor aksesi 24 (12 cm) dan yang terendah diperoleh pada nomor aksesi 14 (2.75 cm). Diameter Dioscorea alata berkorelasi positif nyata dengan peubah berat umbi. Dioscorea hispida berkorelasi negatif nyata terhadap berat umbi, berat umbi berkorelasi positip nyata terhadap jumlah umbi dan panjang umbi serta panjang umbi berkorelasi positip sangat nyata dengan diameter. Peubah berat umbi Dioscorea esculenta berkorelasi positip sangat nyata dengan diameter demikian pula panjang umbi berkorelasi positip nyata dengan diameter…dst
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: