Judul: Karakteristik Fisikokimia dan Mikrobiologi Telur Asin Rebus dan Bakar Komersial
Abstrak: Proses penggaraman dikenal luas sebagai salah satu teknik pengolahan telur bebek yang bertujuan tidak hanya mengawetkan telur tetapi juga meningkatkan nutrisi dan akseptabilitasnya. Telur bebek asin komersial sering kali dibuat dalam berbagai jenis, termasuk direbus, dipanggang, diasap, dan diasamkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi sifat fisikokimia dan mikrobiologi dua jenis telur bebek asin yang berbeda bentuk rebus dan bakar. Untuk mengatasinya, telur asin rebus (BSE) dan telur asin bakar (GSE) diperoleh dari pedagang komersial. Fraksi putih telur dari BSE dan GSE kemudian dipisahkan dan dianalisis lebih lanjut. Hasilnya, BSE memiliki nilai pH sedikit lebih tinggi (6,12) dan jumlah lempeng total (3,01 x 106 cfu/g) dibandingkan dengan GSE dengan nilai pH dan TPC 6,04 dan 3,56 x 106 cfu/ml. Lebih lanjut, analisis proksimat mengungkapkan bahwa BSE mengandung kandungan air, protein kasar, abu, dan lemak yang sedikit lebih rendah dibandingkan dengan GSE. Perbedaan kecil ini mungkin disebabkan oleh paparan panas yang ekstrim saat merebus dibandingkan dengan proses memanggang. Khususnya, perbedaan yang diperoleh dari kedua produk tersebut kecil. Secara keseluruhan dapat disimpulkan bahwa perebusan dan pemanggangan telur asin tidak terlalu berpengaruh terhadap karakteristik produk. Kata kunci: telur asin bakar, telur asin rebus, telur bebek
Keyword: telur bebek, boiled salted eggs, duck egg, grilled salted eggs

Judul: Sifat fisik, kimia dan organoleptik telur asin yang direndam pada konsentrasi garam dan umur telur yang berbeda
Abstrak: Itik merupakan ternak unggas yang memberikan sumbangan protein yang tinggi. Protein tinggi tersebut diperoleh dari telur itik. Salah satu pemanfaatan telur itik adalah dengan membuat telur asin. Telur asin yang ada di masyarakat sekarang ini masih memiliki permasalahan yaitu belum seragamnya rasa asin baik dari putih telur, kemasiran kuning telur serta daya terima masyarakat terhadap telur asin. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan keseragaman rasa asin dari putih telur, kemasiran yang tinggi dari kuning telur serta daya terima konsumen terhadap telur asin tersebut. Penelitian dilakukan di bagian Ilmu Produksi Ternak Unggas dengan mengasinkan telur pada konsentrasi garam dan umur yang berbeda dengan metode perendaman. Peubah yang diukur adalah kadar garam putih dan kuning telur asin, kadar air putih dan kuning telur asin, kemasaran telur uji organoleptik telur asin. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif
Keyword: 

Judul: Perencanaan Lanskap Jalan Tol Kanci-Pejagan Pada Oemardi_Zain Landscape consultant Bogor
Abstrak: Keberadaan ruang terbuka hijau (RTH) di Indonesia saat ini dirasa masih kurang. Untuk mengatasinya, perlu ditingkatkan upaya penciptaan RTH yang baru, baik itu berada di perkotaan maupun di pinggiran kota. Salah satu bentuk dari RTH yang dapat diterapkan adalah membuat lanskap jalan tol. Lanskap jalan tol merupakan bagian dari RTH yang berbentuk koridor. Untuk menciptakan suatu lanskap jalan tol yang menarik dan tidak monoton, dibutuhkan suatu perencanaan lanskap jalan tol yang baik yang tetap mencerminkan tapak asli serta berusaha menonjolkan keunggulan dengan menambahkan beberapa elemen yang sesuai. Keterampilan melakukan perencanaan lanskap jalan tol dapat diperoleh salah satunya dengan melakukan kegiatan magang di konsultan lanskap.
Keyword: