Judul: Penerapan Building Information Modeling (BIM) pada Pembangunan Struktur Gedung Perpustakaan IPB menggunakan Software Tekla Structures 17
Abstrak: Building Information Modeling (BIM) is an approach to building design, construction, and management. Tekla software is a new revolution in the field of engineering structures has several advantages over other application program that allows to create and manage data accurately and in detail, and can create 3D models of structures and materials without forgetting the complex structure. This study was intended to conduct IPB’s library building modeling with BIM software (Tekla Structures 17) in 3D and 4D and to explore the advantages of BIM that easier the coordination, speed the information, and save the cost. The research method involves the preparation stage, secondary data collection, and modeling using Tekla Structures 17. In the modeling stage, the first thing to do was to create a grid, and continued with the structure of the building foundations, pile caps, beams, slabs, and columns from floor to roof. In modeling with Tekla software, dimensions and type of materials used can be selected directly on each piece. Tekla software has tools that can simplify the design up to the time of implementation, including Orginizer Model and Task manager. With BIM, all building information was presented into one file so that it can save time and costs. BIM 4D modeling is very good if applied on existing development in Indonesia.
Keyword: 

Judul: Aplikasi Building Information Modeling dan Analisis Kinerja Waktu pada Pembangunan Gedung Fakultas Ekonomi dan Manajemen IPB menggunakan Tekla Structures
Abstrak: Saat proses pelaksanaan proyek konstruksi analisis mengenai building information modeling (BIM) akan memberikan gambaran yang lebih jelas terhadap kinerja manajemen proyek yang terintegrasi dengan model bangunan secara keseluruhan. Selain itu, aspek penting dari manajemen konstruksi adalah kinerja waktu. Penelitian ini bertujuan untuk mengaplikasikan BIM sampai pemodelan 4D dan menganalisis kinerja waktu pada proyek pembangunan gedung FEM IPB. Penerapan BIM pada penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Tekla Structures. Pemodelan 3D meliputi pemodelan pondasi, kolom, balok, pelat, dan atap. Pemodelan 4D dilakukan dengan penambahan jadwal pekerjaan pada pemodelan 3D yang telah dibuat. Analisis kinerja waktu dilakukan dengan metode kurva S. Penerapan BIM telah dilakukan hingga diperoleh pemodelan 3D dan 4D. Berdasarkan nilai deviasi, proyek ini mengalami keterlambatan pada bulan Oktober dan November sebesar -4.4250% dan -4.617%. Keterlambatan tersebut dikarenakan faktor cuaca dan tenaga kerja. Keterlambatan dapat diatasi dengan penambahan tenaga kerja, jam kerja, dan alat penunjang.
Keyword: BIM, kinerja waktu, kurva S, manajemen konstrusi, Tekla Structures

Judul: Mempelajari perubahan fisiko kimia minyak sawit merah untuk penggorengan kerupuk udang dan analisis mutu produk goreng yang dihasilkan
Abstrak: Kelapa sawit merupakan salah satu sumber minyak atau lemak nabati potensial, dimana total perdagangan dunianya mencapai 31,5% dari total perdagangan minyak dan lemak nabati dunia. Salah satu keunggulan kelapa sawit ini adalah adanya kandungan zat gizi minor yang tinggi seperti karotenoida dan tokoferol maupun tokotrienol yang sangat dibutuhkan untuk kesehatan tubuh baik sebagai antioksidan maupun provitamin. Dalam proses pembuatan minyak goreng sekarang ini terutama pada proses dekolorisasi, zat gizi mikro terutama karotenoida banyak terbuang. Usaha-usaha untuk mempertahankan kandungan karotenoida selama proses pembuatan minyak goreng telah dilakukan antara lain dengan teknik penyulingan molekular bertekanan tinggi dan bersuhu rendah, sehingga dihasilkan minyak sawit merah yang kandungan karotenoidanya masih tinggi. Selama proses penggorengan, minyak akan mengalami reaksi-reaksi kimia yaitu pembentukan warna, oksidasi, polimerisasi dan hidrolisis. Tingginya kandungan karotenoida dalam minyak goreng diharapkan mampu memperkecil proses kerusakan minyak selama penggorengan. Secara khusus, penelitian ini bertujuan untuk mempelajari parameter penggorengan kerupuk udang dengan menggunakan minyak sawit merah serta mengetahui pengaruh frekuensi penggorengan terhadap kualitas minyak tersebut. Penelitian yang dilakukan terdiri dari dua tahap. Pada tahap pertama ditentukan penentuan lamanya (detik) penggorengan kerupuk pada beberapa suhu penggorengan (155°C dan 165°C) yang menghasilkan kerupuk goreng dengan sifat-sifat organoleptik terbaik. Metode penggorengan yang dilakukan adalah metode deep fat frying. Pada penelitian tahap kedua dilakukan penggorengan pada suhu 155°C dan 165°C, masing-masing sampai 50 kali penggorengan. Pada penelitian tahap pertama, waktu yang diperoleh untuk menghasilkan sifat-sifat organoleptik terbaik adalah 60 detik untuk suhu 155°C dan 45 detik untuk suhu 165°C pada setiap penggorengan. Titik asap minyak sawit merah segar adalah 232,0°C lalu menurun hingga 201,0°C pada penggorengan ke-50 untuk suhu 155°C dan 199,0°C untuk suhu 165°C. Pada minyak sawit pembanding, titik asap minyak segar adalah 230,0°C, pada penggorengan ke-50 menurun hingga 202,0°C untuk suhu 155°C dan 198,0°C untuk suhu 165°C. Absorbansi minyak sawit merah segar pada panjang gelombang 443 nm adalah 0,941 yang nilainya turun hingga 0,013 untuk suhu 155°C dan 0,011 untuk suhu 165°C pada penggorengan ke-50. Bilangan peroksida minyak sawit merah segar sebesar 4,918 meq/kg minyak kemudian meningkat hingga mencapai 17,703 meq/kg pada penggorengan ke-50 untuk suhu 155°C dan 16,722 meq/kg untuk suhu 165°C. Untuk minyak sawit pembanding segar nilai bilangan peroksidanya hanya sebesar 1,059 meq/kg minyak, meningkat hingga 18,983 meq/kg pada suhu 155°C dan 14,549 meq/kg pada suhu 165°C setelah penggorengan ke-50. Hasil analisis pada komponen polar minyak sawit merah segar sebesar 9,68% dan meningkat hingga 19,27% pada penggorengan ke-50 untuk suhu 155°C dan 21,98% untuk suhu 165°C. Komponen polar minyak sawit pembanding segar sebesar 9,27% dan meningkat hingga 20,82% untuk suhu 155°C dan 22,67% untuk suhu 165°C pada penggorengan ke-50. Kandungan total karotenoida dan ẞ-karoten pada minyak sawit merah segar berturut-turut sebesar 362,0 ppm dan 114,583 ppm. Hingga penggorengan ke-50 nilai total karotenoida minyak sawit merah menurun menjadi 4,6 ppm pada suhu 155°C dan 4,0 ppm pada suhu 165°C. Kandungan B-karoten minyak sawit merah setelah penggorengan ke-50 untuk kedua parameter penggorengan tidak dapat terdeteksi oleh HPLC. ...
Keyword: