Judul: Comparative Analysis of Wet, Enzymatic and Dry Coconut Oil Processes
Abstrak: Proses produksi minyak kelapa terdiri dari proses basah, enzimatis, dan kering. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan proses produksi minyak kelapa berdasarkan tiga kriteria (input, produk, dan limbah) dengan menggunakan Metode Composite Performance Index (CPI) dan Metode Perbandingan Eksponensial (MPE). Penelitian ini menggunakan data sekunder melalui studi pustaka dari berbagai sumber data. Data sekunder yang diperoleh, diklasifikasikan dalam tiga kriteria input, produk, dan limbah. Kriteria input meliputi kebutuhan energi dan air untuk proses. Kriteria mutu produk terdiri dari rendemen, kadar air, warna, bau, dan bilangan asam. Kriteria limbah terdiri dari limbah cair, limbah padat, dan limbah gas. Data tersebut dianalisis menggunakan CPI dan MPE untuk menentukan proses terbaik. Berdasarkan kriteria input, urutan nilai CPI tertinggi adalah proses kering, basah, dan enzimatis. Berdasarkan kriteria produk, urutan nilai CPI tertinggi adalah proses kering, basah, dan enzimatis. Berdasarkan kriteria limbah, urutan nilai CPI tertinggi adalah proses kering, enzimatis, dan basah. Hasil metode CPI ini menunjukan bahwa teknik pengolahan minyak kelapa terbaik adalah proses kering. Hasil yang sama diperoleh dengan MPE, dimana proses kering merupakan proses terbaik dari kriteria input, produk, dan limbah. Hal ini menunjukkan bahwa proses pengolahan minyak kelapa secara kering, berbahan baku kopra lebih efisien dan efektif dibandingkan dengan proses basah dan enzimatis., Coconut oil production process consists of wet , enzymatic, and dry processes. This study aims to determine the coconut oil production process based on three criteria (input, product quality, and waste) by using the Composite Performance Index (CPI) and Exponential Comparison Method (ECM). This research uses secondary data through literature study from various data sources. The secondary data obtained were classified into three criteria of input, product, and waste. The input criteria include energy and water requirements for the process. The product quality criteria consist of yield, moisture content, color, odor, and free fatty acid number. The waste criteria consist of liquid, solid, and gas waste. The data were analyzed using CPI and MPE to determine the best process. Based on the input criteria, the order of the highest CPI values are the dry, wet and enzymatic processes. Based on the product quality criteria, the order of the highest CPI values are the dry, wet and enzymatic processes. Based on the waste criteria, the order of the highest CPI values are the dry, enzymatic and wet processes. The results of this CPI method indicate that the best coconut oil processing technique is the dry process. The same result is obtained with MPE, where the dry process is the best process from input, product, and waste criteria. This result shows that the dry processing of coconut oil, made from copra, is more efficient and effective than the wet and enzymatic process.
Keyword: Coconut oil process, composite performance index, energy input

Judul: Kajian Penerapan Produksi Bersih pada Agroindustri Minyak Goreng Kelapa (Studi Kasus di Koperasi Wanita Srikandi)
Abstrak: Penerapan produksi bersih pada agroindustri minyak goreng kelapa dilakukan untuk meminimalkan limbah dan mencegah kehilangan sumber daya. Penelitian ini bertujuan mengkaji peluang produksi bersih pada proses produksi minyak goreng kelapa. Tahapan penelitian mencakup analisis quick scan, identifikasi aliran material, energi dan limbah, penentuan alternatif produksi bersih, analisis kelayakan teknis, lingkungan dan finansial berupa benefit cost ratio (B/C ratio) serta payback period (PP), penentuan prioritas penerapan produksi bersih dengan metode perbandingan eksponensial. Rantai proses terdiri dari pembuatan minyak klentik di tingkat pemasok, kemudian dilanjutkan menjadi minyak goreng kelapa di tingkat pabrik. Alternatif produksi bersih pada tingkat pemasok adalah: (1) pengolahan nata de coco (B/C ratio 1,17 dan PP 0,74 tahun), (2) pengolahan pupuk kompos (B/C ratio 1,26 dan PP 0,29 tahun), serta (3) pembuatan maggot (B/C ratio 1,75 dan PP 0,45 tahun). Alternatif produksi bersih pada tingkat pabrik adalah: (1) penjadwalan produksi (B/C ratio 170 dan PP 0,05 bulan), (2) perbaikan SOP penuangan minyak (B/C ratio 4,55 dan PP 0,01 tahun), (3) water recycle (B/C ratio 2,99 dan PP 4,23 tahun), dan (4) penggantian instalasi pipa (B/C ratio 3,95 dan PP 0,05 tahun). Prioritas alternatif yang direkomendasikan pertama pengolahan pupuk kompos untuk tingkat pemasok dan penjadwalan produksi untuk tingkat pabrik., The application of cleaner production in the coconut cooking oil agroindustry carried out to minimize waste and prevent resources lost. This study aims to examine the opportunities for cleaner production in the process of coconut cooking oil. Research stages included quick scan analysis, identification of material flow, energy and waste, determination of cleaner production alternatives, technical, environmental and financial feasibility analysis as benefit cost ratio (B/C ratio) and payback period (PP), and determining priorities for the application of cleaner production with the exponential comparison method. The process chain consists of the crude coconut oil production at supplier level, then continuing into the coconut cooking oil at factory level. Alternative cleaner production at the suppliers level is (1) nata de coco processing (B/C ratio 1.17 and PP 0.74 years), (2) composting (B/C ratio 1.26 and PP 0.29 years), and (3) maggot production (B/C ratio 1.75 and PP 0.45 years). Alternative cleaner production at the factory level is (1) production scheduling (B/C ratio 170 and PP 0.05 months), (2) improvement in oil pouring techniques (B/C ratio 4.55 and PP 0.01 years), (3) water recycle (B/C ratio 2.99 and PP 4.23 years), and (4) pipe installation replacement (B/C ratio 3.95 and PP 0.05 years). The first recommended alternative priority was compost processing for supplier level and production scheduling for factory level.
Keyword: Cleaner production, coconut cooking oil, crude coconut oil

Judul: Ornithonyssus Bursa (Berlese, 1888) Famili Macronyssidae yang Menyerang Unggas Dan Penaggulangannnya
Abstrak: Ornithonyssus bursa adalah tungau penghisap darah pada unggas di daerah tropis dan subtropis. Tungau ini relatif kecil, dengan panjang tubuh antara 700-1000 mikron dan lebarnya 250-490 mikron. Tubuhnya bulat berwarna coklat kekuningan sebelum menghisap darh dan berwarna merah setelah menghisap darah dari induk semangnya.
Keyword: