Judul: Aplikasi gelatin tipe B sebagai bahan pengental (thickening agent) pada shampoo
Abstrak: Gelatin merupakan senyawa yang dihasilkan dari serabut kolagen jaringan penghubung yang dihidrolisis secara asam atau basa (Charley, 1982). Menurut Imeson (1985), gelatin merupakan salah satu hidrokoloid yang dapat digunakan sebagai gelifying agent, bahan pengental (thickening agent), atau bahan penstabil (stabilizer). Penggunaan gelatin yang diekstrak dari tulang sapi maupun kulit sapi yang berasal dari hasil samping industri penyamakan kulit maupun rumah pemotongan hewan merupakan salah satu alternatif yang dapat dimanfaatkan sebagai pensubstitusi bahan baku pengental. Pemanfaatan produk sampingan tersebut belum banyak diterapkan di Indonesia sementara kebutuhan akan gelatin cukup besar terutama digunakan secara luas di bidang pangan, farmasi, kosmetik, dan kimia. Bahan pengental merupakan bahan yang perlu ditambahkan terutama pada formula shampoo untuk meningkatkan kekentalan dan mencegah pengendapan bahan-bahan aktif yang terdapat pada shampoo. Pengaplikasian gelatin ke dalam shampoo sebagai pengental (thickening agent) merupakan salah satu alternatif penggunaan bahan pengental. Gelatin juga berfungsi sebagai penstabil busa (foam stabilizer) dan pembangkit busa (foam booster) pada produk pembersih seperti shampoo dan sabun, Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mendapatkan konsentrasi gelatin tipe B yang terbaik sebagai bahan pengental untuk diaplikasikan pada shampoo dan mengetahui kesukaan konsumen terhadap produk shampoo yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap faktor tunggal dengan dua kali ulangan. Faktor perlakuan yang digunakan adalah konsentrasi gelatin dengan lima taraf, yaitu 0; 1,0; 1,5; 2,0; dan 2,5%. Hasil analisa shampoo yang diberi perlakuan konsentrasi gelatin (1,0; 1,5; 2,0; dan 2,5%) yang dihasilkan memiliki kisaran pH rata-rata 6,4-6,9; bobot jenis relatif (25°/25°C) 1,044-1,049; viskositas (30 rpm) 2095-2815 cP; alkali bebas nol;dan total mikroba menunjukkan hasil yang negatif. Shampoo yang dihasilkan dari hasil analisa pada penelitian ini secara umum telah memenuhi syarat mutu shampoo di pasaran. Uji kesukaan shampoo dilakukan terhadap aroma, kekentalan, banyaknya busa, dan kesan setelah pemakaian. Hasil uji kesukaan terhadap shampoo menunjukkan respon tertinggi terhadap aroma memiliki nilai rata-rata persentase frekuensi panelis 41,67% yang diperoleh dari shampoo yang diberi perlakuan konsentrasi gelatin 1,0 %. Respon tertinggi uji kesukaan terhadap kekentalan shampoo memiliki nilai rata-rata persentase frekuensi panelis 28,33% yang diperoleh dari shampoo yang diberi perlakuan konsentrasi gelatin 1,0 %. Respon tertinggi uji kesukaan terhadap banyaknya busa shampoo memiliki nilai rata-rata persentase frekuensi panelis 25,00 % yang diperoleh dari shampoo yang diberi perlakuan konsentrasi gelatin 1,5 %. Respon tertinggi uji kesukaan terhadap kesan setelah pemakaian shampoo memiliki nilai rata-rata persentase frekuensi panelis 26,00% yang diperoleh dari shampoo yang diberi perlakuan konsentrasi gelatin 1,5%. Uji stabilitas dilakukan terhadap pH dan viskositas dengan pengamatan setiap lima hari sekali selama 30 hari. Adapun analisis hubungan tersebut dilakukan dengan analisis korelasi (R²). Uji stabilitas terhadap pH shampoo menunjukkan bahwa nilai pH pada hari ke-0 sampai hari ke- 30 memiliki nilai R 0,58 pada konsentrasi 0%; 0,68 pada konsentrasi gelatin 1%; 0,78 pada konsentrasi 1,5%; 0,47 pada konsentrasi 2,0%; dan 0,39 pada konsentrasi gelatin 2,5 %. Uji stabilitas terhadap viskositas (30 rpm) menunjukkan nilai R¹ pada pengamatan hari ke-0 sampai hari ke-30 yaitu 0,67 pada konsentrasi 0%; 0,57 pada konsentrasi 1%; 0,67 pada konsentrasi 1,5%; 0,32 pada konsentrasi 2,0%; dan 0,46 pada konsentrasi gelatin 2,5%.
Keyword: 

Judul: Aplikasi gelatin tipe B sebagai bahan pengental pada produk shower gel
Abstrak: Gelatin berasal dari kolagen yang merupakan komponen utama protein penyusun jaringan hewan (kulit, tulang, dan tendon). Gelatin merupakan salah satu emulsifier, thickening agent dan stabilizer yang banyak digunakan dalam berbagai industri, yang berfungsi untuk meningkatkan kekentalan, memperbaiki dan mempertahankan sistem emulsi produk yang dihasilkan. Selama ini aplikasi penggunaan gelatin terbesar adalah pada industri pangan sedangkan pada industri non pangan, misalnya pada industri fotografi, kertas dan lain-lain masih sangat terbatas. Untuk memperluas aplikasi gelatin maka diperlukan upaya untuk mengembangkan aplikasi gelatin pada industri non pangan. Salah satu peluang untuk pengembangan aplikasi gelatin pada industri non pangan adalah mengaplikasikan gelatin dalam produk kosmetika. Aplikasi gelatin pada industri kosmetik masih sangat terbatas, padahal industri kosmetik merupakan salah satu industri penting yang hampir sebagian besar produknya dipakai dalam kehidupan sehari-hari. Imeson (1992) menyatakan bahwa gelatin merupakan salah satu hidrokoloid yang dapat digunakan sebagai bahan pengental, bahan pembentuk gel dan bahan penstabil. Bahan pengental, emulsifier, dan bahan penstabil merupakan bahan yang banyak digunakan dalam industri kosmetik. Salah produk personal care yang menggunakan bahan pengental adalah sabun, terutama shower gel. Pengembangan formula sabun lebih banyak dilakukan pada modifikasi untuk meningkatkan mutu sabun. Salah satu bentuk sabun adalah shower gel. Shower gel merupakan salah satu jenis dari foam bath yang memiliki kandungan bahan aktif dan kekentalan yang lebih tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh konsentrasi gelatin terbaik yang digunakan dalam pembuatan shower gel dan mengetahui kesukaan konsumen terhadap shower gel yang dihasilkan. penelitian ini menggunakanrancangan acak lengkap faktor tunggal dengan dua kali ulangan. Faktor yang dikaji adalah konsentrasi gelatin dengan tiga taraf, yaitu 1%, 2,5% dan 4. Parameter yang diuji adalah viskositas, kadar alkali bebas, bobot jenis, pH dan total mikroba. Hasil analisa shower gel menunjukkan bahwa semua perlakuan menghasilkan produk yang memenuhi Standar Nasional Indonesia (1996) untuk sabun cair. Nilai kisaran pH adalah 7,22-7,68; viskositas 749-4466cP; bobot jenis relatif (25°C/25°C) 1,034-1,041 ;alkali bebas nol dan total mikroba nol. Untuk uji stabilitas emulsi, parameter yang diamati adalah viskositas dan nilai pH Kisaran nilai viskositas adalah 270 cP-2241 CP sedangkan nilai pH berkisar antara 7,22-9,51. ...
Keyword: 

Judul: Habitat characteristics of timor friarbird philemon inornatus in Camplong Landscape Kupang District, East Nusa Tenggara
Abstrak: Timor Friarbird (Philemon inornatus, G. R. Gray, 1846) is one of the six endemic birds of Timor and is a protected species. The population of bird is suspected to have been decreasing over the past six years along with the decreasing of the quantity and quality of physical and biotic factors of its habitat. Knowledge on landscape spatial pattern could be used to evaluate the quantity and quality of habitat. This research aimed at identifying spatial habitat characteristics of Timor Friarbird based on dominant factors of physical and biotic habitat components. Principle Component Analysis (PCA) on the physical habitat factors showed that variables that have strong correlation with the presence of the bird were Normalized Difference Vegetation Index (NDVI), slope, distance from secondary forest, distance from bush, distance from cashew plantation, distance from crop plantation, and distance from roads. The biotic factors that have strong correlation with the presence of Timor Friarbird were the total number of plant species, number of plants used for food and cover, and mean height of trees. Height of poles was the only variable that has no correlation with the presence of Timor Friarbird. The most dominant physical and biotic factors that influent the presence of Timor Friarbird at a site are the density of foraging trees, slope, distance from the river, the distance from secondary forest, the density of cover pole and the distance from road. The estimation population of Timor Friarbird in Camplong region is low; this might be caused by low feeding tree density, high rates of poaching, the uneven distribution of feed vegetation and the flowering season, habitat degradation due to illegal logging, grazing cattle in the wild, and invasion of siam weed or chromolaena (Chromolaena odorata). The results of land cover classification at Camplong region based on Landsat_5 Thematic Mapper (TM) image with ArcGIS 9.3 and Erdas 9.1 obtained 11 land cover classes, with shrub as the dominant class. Keyword: Philemon inornatus, Habitat Spatial Characteristics, PCA, Population, Land Cover
Keyword: