Judul: Hidrolisis Minyak Kelapa Sawit Kasar (Crude Palm Oil) untuk Memproduksi Oleokimia Dasar secara Enzimatis
Abstrak: Kelapa sawit rnerupakan salah satu kornoditi yang rnernpunyai prospek yang cukup cerah di rnasa datang. Hal ini dilihat dari peningkatan luas areal kelapa sawit yang dibarengi dengan peningkatan produksi rninyak kelapa sawit kasar (Crude Palm Oil = CPO). Oleokirnia dasar berupa asarn lernak dan gliserol dapat dihasilkan dengan cara hidrolisis CPO secara terrnik atau enzirnatis. Produksi oleokirnia dasar dunia menunjukkan perturnbuhan yang terus menerus rneningkat dengan rata-raia kenaikan 2,8 persen per tahun, yang berasal dari tallow sekitar 1,5 persen per tahun, sedangkan dari rninyak sawit sekitar 1,3 persen. Hal ini rnerupakan suatu garnbaran bahwa permintaan oleokirnia produk sawit pada rnasa rnendatang cukup cerah (Dja'far dan Loebis, 1991). Teknologi yang ada sekarang untuk rnernproduksi oleokirnia dasar yaitu hidrolisis secara terrnik rnernbutuhkan energi yang tinggi yaitu pada tekanan uap 50 atrn dan suhu 250°C dan investasi peralatan yang rnahal. Proses ini bukan hanya rnernbutuhkan biaya energi yang tinggi, tetapi juga dapat menghasilkan warna dan bau yang tidak diinginkan yang rnana harus dipisahkan dari produk asarn lernak. Masalah ini dapat ditangani dengan cara rnenghidrolisis rninyak secara enzirnatis dengan rnenggunakan lipase sebagai biokatalisator (Wang eta/., 1987). Penelitian ini bertujuan untuk rnenernukan kondisi optimal produksi asarn lernak dan gliserol sebagai oleokirnia dasar hasil hidrolisis CPO oleh enzirn kornersial dari Candida cylindracea pada volume kerja 10 liter. Aspek yang dikaji adalah pengaruh konsentrasi enzirn, jenis irnpeler, penggunaan baffles, kecepatan agitasi, dan pengaruh konsenirasi substrat terhadap hidrolisis CPO serta kinetika reaksi enzirnatis.
Keyword: 

Judul: Penggunaan enzim lipase dari candida rugosa untuk produksi oleokimia dasar dari minyak inti sawit (Palm Kernel Oil)
Abstrak: Pada dekade delapan puluhan, harga minyak bumi dunia mengalami penurunan sehingga devisa negara pengekspor minyak bumi menurun. Salah satu alternatif yang diajukan pemerintah untuk menyediakan sumber devisa adalah memacu pengembangan perkebunan untuk mendapatkan devisa dari sektor non minyak dan gas bumi. Beberapa tahun terakhir ini, pengembangan perkebunan telah menampakkan hasil yang menggembirakan. Sebagai contoh adalah bisnis kelapa sawit yang merupakan komoditas hasil perkebunan, saat ini telah mengalami kemajuan yang sangat pesat. Pada tahun 1989 produksi minyak inti sawit adalah sebesar 403 779 ton dan pertumbuhan tersebut akan lebih besar lagi untuk lima tahun mendatang sesuai dengan proyeksi minyak inti sawit sebesar 672 320 ton, sehingga diperlukan persiapan yang matang diindustri hilir dan dalam pemasaran minyak kelapa sawit guna memperoleh nilai tamb. yang setinggi-tingginya. Salah satu cara untuk memperoleh nilai tambah yang ting tersebut adalah dengan diversifikasi minyak kelapa sawit menjadi oleokimia dasar (asam lemak). Produksi oleokimia dasar yang telah dilakukan dalam industri adalah melalui proses termik (250°C dan 50 atm). Alternatif lain untuk proses termik tersebut adalah dengan reaksi enzimatik yang memanfaatkan enzim lipase dari Candida rugosa sebagai biokatalisator bagi reaksi penguraian minyak (hidrolisis) menjadi asam lemak dan gliserol. Tujuan dari penelitian adalah untuk mendapatkan kondisi terbaik hidrolisis minyak inti sawit dengan enzim lipase komersial dari Candida rugosa dan memproduksi oleokimia dasar pada kondisi terbaik tersebut dengan mempelajari faktor-faktor konsen- trasi substrat hidrolisis, konsentrasi enzim lipase dari Candida rugosa, dan waktu hidrolisis. Penelitian ini terdiri dari penelitian pendahuluan, penelitian utama, dan penelitian lanjutan. Penelitian pendahuluan meliputi analisis bilangan asam, bilangan penyabunan, dan analisis kromatografi gas terhadap minyak inti sawit yang belum dihidrolisis. Penelitian utama meliputi perhitungan aktivitas enzim lipase dari Candida rugosa dan persentase hidrolisis, dan penetapan parameter kinetika, sedangkan penelitian lanjutan dilakukan untuk memproduksi asam lemak murni pada kondisi yang menghasilkan persentase hidrolisis terbesar dengan cara fraksinasi menggunakan destilasi vakum. ...
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: