Judul: Analisis elemen-elemen Brand Equity Restoran Desa Bumbu Bogor
Abstrak: Kondisi persaingan yang semakin meningkat, bukan hanya dengan restoran lokal tetapi dengan restoran multinasional yang terus bermunculan mendorong restoran Desa Bumbu untuk senantiasa merumuskan dan mengevaluasi secara terus menerus strategi usahanya untuk dapat bertahan dan memenangkan persaingan. Fenomena persaingan ini menuntut para pemasar untuk selalu menginovasi strategi bisnisnya. Salah satu aset untuk mencapai hal tersebut adalah melalui manajemen merek. Ekuitas merek (brand equity) yang kuat memungkinkan preferensi dan loyalitas dari konsumen terhadap perusahaan semakin kuat, yang terdiri dari kesadaran merek (brand awareness). asosiasi merek (brand association), kesan kualitas (perceived quality) dan loyalitas merek (brand loyalty). Tujuan penelitian ini adalah : (I) Menkaji posisi brand awareness di benak konsumen terhadap merek Desa Bumbu, (2) Menganalisis brand association di benak konsumen restoran Desa Bumbu terbadap merek Desa Bumbu, (3) Menganalisis perceived quality di benak konsumen restoran Desa Bumbu terhadap merek Desa Bumbu, (4) Menganalisis brand loyalty di benak konsumen restoran Desa Bumbu terhadap merek Desa Bumbu. Data yang digunakan dalarn penelitian i.ni adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari wawancara dan hasil penyebaran kuesioner dari konsumen restoran Desa Bumbu. Data sekunder diperoleh dari studi pustaka, website, Iiteratur dan dokumen perusahaan. Jumlah sampel ditentukan dengan rum us Slavin sebanyak I 00 orang. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif, skala likert, nilai rata­rata, skala semantic differential dan uji Cochran.
Keyword: Brand association, Perceived quality, Brand loyalty

Judul: Analisis proses keputusan pembelian dan kepuasan konsumen Bumbu Wangi Resto serta implikasinya terhadap alternatif bauran pemasaran
Abstrak: Proses modernisasi yang juga terjadi di Bogor ditandai dengan semakin tingginya aktivitas yang dilakukan dan memberikan perubahan di berbagai aspek, seperti gaya hidup dan pola konsumsi masyarakat. Kesibukan masyarakat dengan berbagai aktivitas di luar rumah menyebabkan mereka tidak memiliki cukup waktu untuk makan di rumah dan cenderung memilih makan di luar rumah yang sifatnya lebih praktis dan cepat. Hal ini menyebabkan permintaan masyarakat terhadap restoran semakin meningkat sehingga persaingan bisnis restoran semakin ketat dan tinggi. Salah satu restoran di Bogor yang berada dalam persaingan tersebut adalah Bumbu Wangi Resto. Bumbu Wangi Resto merupakan salah satu restoran bernuansa tradisional yang menyediakan berbagai macam masakan tradisional-oriental. Dalam operasionalnya, restoran ini menghadapi beberapa kendala, yaitu banyaknya pesaing di lingkungan sekitar, jumlah pendapatan yang cenderung fluktuatif, dan adanya keluhan dari para konsumen. Untuk itu, restoran membutuhkan pengetahuan mengenai penilaian konsumen terhadap pelayanan Bumbu Wangi Resto. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah (1) mengidentifikasi karakteristik konsumen dan menganalisis proses keputusan pembelian konsumen Bumbu Wangi Resto, (2) menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap atribut Bumbu Wangi Resto, dan (3) merekomendasikan alternatif bauran pemasaran yang tepat berdasarkan analisis perilaku konsumen Bumbu Wangi Resto. Penelitian ini dilakukan di Bumbu Wangi Resto pada bulan September hingga Oktober 2011. Metode penentuan sampel yang digunakan adalah metode Non Probability Sampling dengan teknik Convenience Sampling. Sedangkan metode pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini adalah metode survei. Jumlah responden yang diambil untuk dijadikan sampel dalam penelitian ini sebanyak 60 responden yang telah lolos tahap screening terlebih dahulu. Metode pengolahan data yang digunakan yaitu analisis deskriptif , Importance Performance Analysis (IPA), dan Customer Satisfaction Index (CSI). Proses keputusan pembelian didominasi oleh konsumen yang termotivasi melakukan kegiatan makan di luar rumah karena ingin mencoba menu yang baru dan mencari manfaat sebagai makanan utama. Sebagian besar konsumen memperoleh informasi mengenai restoran dari teman dan rasa merupakan fokus perhatian konsumen. Pertimbangan awal konsumen dalam mengunjungi restoran tradisional karena rasa makanan yang khas dan alasan konsumen memilih Bumbu Wangi Resto karena suasana serta tempat restorannya. Konsumen melakukan pembelian pada hari yang tidak tentu dan biasanya pada malam hari. Setelah melakukan pembelian konsumen merasa puas dan berminat untuk berkunjung kembali ke Bumbu Wangi Resto. Nilai Customer Satisfaction Index (CSI) Bumbu Wangi Resto sebesar 72 % dan berada pada rentang skala 0,61 hingga 0,80 menunjukkan bahwa konsumen Bumbu Wangi Resto termasuk ke dalam kategori puas. Nilai tersebut juga mengindikasikan masih ada konsumen yang belum merasa puas terhadap kinerja Bumbu Wangi Resto. Oleh karena itu, pihak Bumbu Wangi Resto perlu mengetahui kepuasan konsumen terhadap kinerja atribut produk. Apabila kinerja atribut tidak sesuai dengan kepentingan dan kepuasan konsumen maka perlu dilakukan perbaikan atribut untuk meningkatkan kepuasan konsumen. Berdasarkan hasil analisis Importance Performance Analysis (IPA), atribut yang harus segera diperbaiki yaitu atribut pada kuadran I (harga menu yang ditawarkan, kesigapan pramusaji, kecepatan penyajian, dan tanggapan terhadap keluhan), atribut yang perlu dipertahankan yaitu atribut pada kuadran II (cita rasa masakan, kehigienisan masakan dan peralatan makan yang digunakan, variasi makanan dan minuman yang ditawarkan, kenyamanan restoran, kebersihan restoran, ketersediaan dan kebersihan toilet, serta ketersediaan dan kebersihan mushola), atribut yang prioritasnya rendah untuk diperbaiki yaitu atribut pada kuadran
Keyword: Bumbu wangi restaurant, Consumers characteristic, Purchasing decisional factors, Customer satisfaction, Marketing mix alternative

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: