Judul: Studi Pengemasan dan Penyimpanan Apel CV. Anna (Malus sylvestris) dengan sistem Atmosfer Termodifikasi
Abstrak: Usaha menunda kematangan dan memperpanjang masa simpan buah apel dirasakan amat penting saat ini. Ini dikarenakan potensi pengembangan produksi buah apel yang cukup baik di Indonesia dan apel sendiri tergolong buah yang cukup digemari di segala lapisan masyarakat . Oleh karena itu, ketersediaan buah apel segar di pasaran yang kontinu tanpa tergantung musim akan terasa manfaatnya. Tujuan penelitian ini adalah membandingkan efektivitas berbagai cara pada sistem atmosfir termodifikasi pada penyimpanan dan pengemasan sehingga didapat cara yang paling tepat untuk buah apel cv. Anna. Penelitian ddilaksanakan di Laboratorium Sub Balai Penelitian Hortikultura, Pasar Minggu, Jakarta, selama bulan November 1992 hingga Januari 1993.
Keyword: 

Judul: Mempelajari pengaruh bentuk potongan dan penyimpanan pra pengeringan terhadap mutu apel kering selama penyimpanan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kemungkinan pemanfaatan buah apel (Malus sylvestris Mill.) yang mempunyai harga pemasaran rendah karena berukuran kecil, muda atau mempunyai cacat fisiologis, yaitu dengan dikeringkan dan mempelajari penampakan yang disukai serta keawetannya. Buah apel yang akan dikeringkan terdiri dari bentuk cincin dan bentuk kipas. Penyimpanan pra pengeringan untuk kedua bentuk potongan dilakukan pada suhu rendah selama 24 jam untuk mempelajari pengaruhnya terhadap hasil kering apabila proses pengeringan terhambat. Sebagai kontrol dibuat apel kering tanpa penyimpanan pra pengeringan. Apel kering disimpan selama empat bulan dan setiap selang waktu dua bulan dilakukan pengamatan. Pengamatan apel kering meliputi analisa terhadap total asam, pH, total padatan terlarut, kadar air, kan- dungan asam askorbat, keempukan, warna secara obyektif dan uji organoleptik yang mencakup warna, aroma, rasa dan tekstur. Selama penyimpanan akan terjadi peningkatan total padatan terlarut, pH dan nilai kemerahan apel kering. Sedangkan total asam, kandungan asam askorbat, keempukan dan nilai kecerahan akan menurun. Berdasarkan uji statistik, ternyata penyimpanan pra pengeringan hanya mempengaruhi pH. Sampai lama penyimpanan empat bulan, rasa secara organoleptik masih disukai kecuali warna yang makin tidak disukai. Pada lama penyimpanan dua bulan, mutu apel kering masih sama dengan apel kering pada awal penyimpanan. Bentuk yang disukai adalah bentuk potongan kipas.
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: