Judul: Simulasi Dinamika Opini Pemilih Pada Pemilihan Umum dengan Agent-Based Modeling: Analisis Konektivitas Antar-agen
Abstrak: Agent-based modeling adalah teknik pemodelan yang dapat memodelkan suatu fenomena yang kompleks dengan memanfaatkan karakteristik agen dan interaksi antar-agen. Dinamika opini pemilih pada pemilihan umum merupakan suatu fenomena kompleks yang dapat dianalisa pola interaksinya. Penelitian ini bertujuan memodelkan individu pemilih sebagai agen yang berinteraksi antar sesamanya untuk mengetahui dinamika pilihan pemilih selama masa pra-kampanye hingga mendekati waktu pemilihan menggunakan teknik agent-based modeling. Model ini juga dirancang untuk dapat memodelkan secara nyata fenomena dinamika elektabilitas pilihan pada pemilihan umum. Variabel yang divariasikan adalah konektivitas antar-agen untuk mengetahui pengaruh tingkat konektivitas terhadap pola dinamika opini pemilih. Untuk membantu menganalisis karakteristik fisis model dinamika opini digunakan metode perhitungan entropi shannon.
Keyword: agent-based modeling, entropi shannon, simulasi pemilihan umum

Judul: Analisis Sifat Fisis Model Dinamika Opini Berbasis Agent-based Model
Abstrak: Dalam aktivitas sehari-hari manusia berinteraksi dengan lingkungan dalam berbagai bentuk. Setiap individu memiliki karakter dan budaya yang berbeda-beda. Interaksi antar individu akan menimbulkan pembentukan opini publik yang beragam sehingga terbentuklah dinamika opini. Penelitian ini akan fokus pada pengamatan interaksi antar individu untuk menentukan metode pengambilan keputusan. Pemodelan matematika dan fisika serta metode komputasi sebagai alat bantu terutama Agent-based Model untuk mengetahui penyebaran dan dinamika opini masyarakat. Dengan pendekatan agen, dinamika opini masyarakat dapat dipelajari secara nyata untuk berbagai kepentingan. Dalam penelitian ini akan digunakan beberapa parameter yang berpengaruh terhadap perubahan opini individu diantaranya adalah atribut individu, pengaruh lingkungan dan arus informasi. Untuk membantu menganalisis sifat fisis model dinamika opini digunakan metode perhitungan entropi shannon.
Keyword: Dinamika opini, Agent-based Model, Entropi shannon

Judul: Penetapan Umur Simpan Telur Asin Rendah Kolesterol pada Penyimpanan Suhu Ruang
Abstrak: Pemanfaatan telur bebek sebagai bahan pangan salah satunya yaitu telur asin. Namun, muncul kesadaran masyarakat akan tingginya kandungan kolesterol pada telur asin sehingga dikembangkan inovasi telur asin rendah kolesterol. Produk telur asin di pasaran memiliki umur simpan pendek tetapi belum diidentifikasi parameter penentu kerusakan produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perubahan mutu dan menetapkan umur simpan telur asin selama penyimpanan suhu ruang. Penelitian ini dilakukan dengan membuat telur asin kemudian dilakukan pengemasan vakum, lalu disimpan hingga terjadi kerusakan pada suhu ruang. Penentuan umur simpan dilakukan dengan metode extended storage studies berdasarkan parameter kadar air, pH, kadar kolesterol, kecerahan, organoleptik, serta uji total plate count. Hasil karakteristik penyimpanan hari ke-10 telur asin diperoleh nilai tingkat kecerahan putih telur sebesar 25,96, kecerahan kuning telur 25,98, pH 7,19, kadar air putih telur 84,64%, kadar air kuning telur 38,72%, dan total mikroba 4,1 × 105 cfu/mL. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh. Mutu telur asin mengalami perubahan yang mengarah pada kerusakan selama penyimpanan suhu ruang. Telur asin tanpa kemasan memiliki umur simpan hingga 9 hari dengan total mikroba sebesar 1,0 x 105 cfu/mL., The utilization of duck eggs as a food ingredient includes salted eggs. However, public awareness of the high cholesterol content in salted eggs has led to the development of low-cholesterol salted egg innovations. Salted egg products in the market have a short shelf life, but the determining parameters for product spoilage have not been identified. This research aims to understand the quality changes and establish the shelf life of salted eggs during room temperature storage. The study involves producing salted eggs, vacuum packaging them, and then storing them at room temperature until spoilage occurs. The determination of the shelf life is based on extended storage studies, considering parameters such as moisture content, pH, cholesterol content, brightness, organoleptic, as well as a total plate count test. The characteristic results after 10 days of storage show that the brightness of the egg whites is 25.96, the brightness of the egg yolks is 25.98, pH is 7.19, the moisture content of egg whites is 84.64%, the moisture content of egg yolks is 38.72%, and the total microbial count is 4.1 × 105 cfu/mL. The cholesterol content decreases from 233.39 mg/100 g on the first day to 131.61 mg/100 g on the tenth day. The quality of salted eggs undergoes changes that lead to spoilage during room temperature storage. Unpackaged salted eggs have a shelf life of up to 9 days with a total microbial count of 1.0 x 105 cfu/mL.
Keyword: Duck eggs, Low cholesterol, Salted eggs, Shelf life