Judul: Isolasi dan Karakterisasi Inulin dari Umbi Yakon (Smallanthus sonchifolius)
Abstrak: Prebiotik merupakan suatu bahan makanan yang tidak dapat dicerna namun memberikan manfaat positif bagi tubuh karena secara selektif menstimulir pertumbuhan dan aktivitas bakteri baik dalam saluran gastrointestinal. Salah satu jenis prebiotik yang umum digunakan adalah inulin. Inulin merupakan senyawa polimer fruktan yang penyusun utamanya terdiri atas unit-unit fruktosa. Tanaman yakon (Smallanthus sonchifolius) merupakan tanaman herbal yang sudah banyak dikembangbiakkan di Indonesia karena daunnya dipercaya dapat mengobati diabetes. Penelitian ini bertujuan mengisolasi, menentukan kadar, serta mengkarakterisasi inulin dari umbi tanaman yakon. Hasil isolasi didapatkan serbuk inulin dengan bobot 0,854 gram sehingga rendemen inulin yang diperoleh sebesar 4,86% dengan kemurnian sebesar 44,23% dan kadar aktual inulin sebesar 2,15%. Karakterisasi menggunakan spektrofotometer FTIR menunjukkan inulin hasil isolasi memiliki gugus fungsi C-O, C-H, -CH2, O-H, dan C=O serta memiliki kemiripan bentuk spektrum dengan hasil karakterisasi dari inulin standar yang menunjukkan bahwa hasil isolasi merupakan senyawa inulin.
Keyword: Inulin, Prebiotik, Karakterisasi, Umbi, Yakon

Judul: Ekstraksi dan karakterisasi inulin dari umbi dahlia(dahila pinnata cav.)
Abstrak: Inulin adalah senyawa polifruktosa yang mengandung rantai ikatan linier B-2,1 polifruktosa dengan satu satuan terminal glukosa di ujung rantai polimer dengan ikatan 1,2. Panjang rantai polimer inulin beragam tergantung pada jenis tanaman dan musim. Secara teori, inulin mengandung minimal 30 satuan gula. Umbi dahlia merupakan salah satu sumber inulin yang potensial disamping tanaman lain seperti Jerusalem artichoke dan dandelion. Penelitian yang sudah dilakukan tentang inulin dari umbi dahlia baru berkisar pada produksi sirup fruktosa (Toni, 1991; Sutresnawati, 1992; Rahayuningsih dan Purnawati, 1993). Tepung inulin diluar negeri terutama di Perancis mempunyai nilai ekonomi tinggi sebagai bahan baku produksi etanol (Dyr et al., 1955). Selain itu, inulin dapat juga digunakan sebagai bahan pembuatan bioplastik (Eenink A.Η., 1996). Pada penelitian ini dilakukan ekstraksi inulin dari umbi dahlia dengan memperhatikan sifat inulin yang dapat diendapkan oleh campuran etanol air (Vamdamme dan Derycke, 1983). Tujuan penelitian ini adalah menentukan konsentrasi etanol dan jumlah etanol yang ditambahkan terhadap larutan inulin untuk menghasilkan rendemen inulin: tertinggi. Parameter yang diukur adalah persentase inulin yang dihasilkan dari slurrynya dan nilai derajat putih inulin. Selain itu ditentukan pula neraca massa proses ekstraksi inulin. Untuk melengkapi kajian ini, dilakukan karakterisasi terhadap inulin yang dihasilkan berupa penentuan komposisi gula. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap faktorial. Faktor yang digunakan sebanyak dua faktor, yaitu konsentrasi etanol dan jumlah etanol yang ditambahkan terhadap slurry. Masing-masing faktor terdiri dari lima taraf, yaitu 10 persen, 20 persen, 30 persen, 40 persen dan 50 persen untuk konsentrasi etanol, sedangkan jumlah etanol yang ditambahkan yaitu, 20 persen, 40 perseny 60 persen, 80 persen dan 100 persen dari volume slurr Hasil penelitian menunjukkan bahwa inulin terbanyak (3,80 persen b/v) dihasilkan oleh etanol 30 persen dengan jumlah yang ditambahkan sebanyak 40 persen dari volume slurrynya. Konsentrasi etanol tidak berpengaruh terhadap...
Keyword: 

Judul: Approximation of the Median of Poisson Distribution Using the Relation of Poisson-Gamma Distribution
Abstrak: A major drawback of median is that median cannot usually be defined in closed form, even in the cases where their distribution functions are known. This study gives an approximation of the closed form for the median of the Poisson distribution by using the relation of Poisson-Gamma distribution. The approximation uses elementary techniques based on the monotonicity of certain sequences involving tail probabilities of the Poisson distribution and the Central Limit Theorem. Furthermore, a closed form expression for the mean absolute deviation 􀜧|􀜰􀰒 􀵆 􀜯􀝁􀝀􁈺􀜰􀰒􁈻| is also studied. The median is relevant because of the fact that it minimizes the mean absolute deviation of a Poisson random variable (􀜰􀰒􁈻 by considering median as central tendency.
Keyword: