Judul: Studi formulasi pelarut kimia untuk pemekatan minyak sawit kaya beta karoten
Abstrak: Tujuan penelitian adalah menentukan formulasi pelarut kimia untuk ekstraksi atau pemisahan minyak guna mendapatkan pekatan minyak sawit yang kaya beta karoten. Pekatan minyak sawit dapat digunakan lebih lanjut untuk penanggulangan kekurangan gizi vitamin A. Minyak sawit dapat dibuat dengan cara ekstraksi menggunakan pelarut organik (solvent extraction) yang dilanjutkan dengan pengambilan pelarut (solvent tripping). Beberapa pelarut organik yang dapat digunakan untuk mengekstrak minyak antara lain aseton, etanol, heksana, isopropil alkohol, metanol, dan pelarut minyak lainnya. Heksana merupakan pelarut yang paling umum digunakan dalam ektraksi (Hamilton, 1980). Proses ekstraksi pekatan minyak sawit didahului dengan cara esterifikasi menggunakan metanol. Hasil esterifikasi dilarutkan dalam pelarut organik yaitu heksana dan petroleum eter sehingga dihasilkan dua lapisan yang berwarna dan tidak berwarna. Lapisan berwarna ini selanjutnya akan dipisahkan pelarutnya dan diperoleh pekatan beta karoten dalam minyak. Pelarut organik lainnya seperti aseton, etanol, isopropil alkohol tidak dapat digunakan, karena tidak dapat membentuk dua lapisan setelah penambahan pelarut. ...
Keyword: 

Judul: Kajian peningkatan skala, proses pencampuran pada pemekatan karotenoid minyak sawit kasar secara kimia
Abstrak: Minyak sawit kasar yang dikenal dengan sebutan Crude Palm (Oil (CPO) merupakan minyak yang diperoleh dari mesokarp buah sawit (Elaeis gumeensis Jacq) Minyak sawit mengandung pigmen karotenoid dengan kadar B-karoten sekitar 60.000 µg atau 600-1.000 ppm (Tim Penulis PS, 1992) yang dapat digunakan sebagai sumber vitamin A Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan proses pemekatan karotenoid minyak sawit kasar dengan teknik kimia yaitu transesterifikasi, saponifikasi dan kombinasinya, dan dilanjutkan dengan pengkajian peningkatan skala terhadap proses yang terpilih Proses transesterifikasi adalah proses pengubahan asam-asam lemak trigliserida menjadi metilester dengan bantuan katalis, sedangkan proses saponifikasi bertujuan untuk mengubah komponen-komponen asam-asam lemak trigliserida, lilin, senyawa lipid dan asam lemak bebas menjadi bentuk sabun dengan menggunakan katalis senyawa alkali Peningkatan skala adalah suatu studi yang mengolah dan menggunakan data hasil percobaan laboratorium atau dari skala pilot plant untuk merancang proses dan alat/mesin yang akan digunakan pada skala produksi. Penelitian dilakukan dalam dua tahap, dalam tahap pertama dilakukan optimasi kimia terhadap proses transesterifikasi, saponifikasi dan kombinasinya untuk menghasilkan total karotenoid tertinggi. Dari hasil optimasi terpilih proses saponifikasi sebagai proses yang optimum yaitu pada perbandingan molar KOH terhadap minyak sawit 5,78 1 dengan volume pelarut metanol sebanyak 6 kali berat minyak sawit kasar. Untuk memisahkan komponen tak tersabunkan dari fase sabun, pelarut dengan kombinasi volume air sebanyak 2 I dan heksan 6 1 terhadap berat minyak sawit kasar merupakan kombinasi yang optimum, asam asetat 5% dengan volume sebanyak 6 kali berat minyak sawit kasar merupakan kondisi optimum untuk menetralisasi KOH yang larut ke dalam fase heksan, kondisi ini dapat memekatkan total karotenoid dan ẞ-karoten sebesar 22 kali dari minyak sawit kasar Penelitian utama dilakukan pada skala laboratorium (100 gr minyak sawit) untuk mengoptimasi kondısı fisik proses saponifikasi yang terdiri dari unit-unit proses yaitu pelarutan KOH dalam metanol, saponifikasi, ekstraksi, sentrifus untuk memisahkan fase heksan dan sabun, netralisasi, sentrifus untuk memisahkan fase heksan dan asetat, dan evaporasi untuk mendapatkan pekatan karotenoid. ...
Keyword: 

Judul: Analisis Model Pandemik dan Prepandemik Avian Influenza pada Populasi Manusia
Abstrak: Avian influenza is a viral disease caused by a virus within the subtype of H5N1 in which its transmission caused by birds or human. In human population, transmission process of avian influenza is discussed in the model called: bird model, prepandemic model and pandemic model. The bird model has two equlibrium points. These are saddle disease free equilibrium and stable endemic equilibrium. The endemic equlibrium occurred when the reproduction number of avian influenza is greater than one. In the endemic equilibrium, avian influenza may infect both bird and human. The prepandemic model has two equilibrium points. These are avian influenza dominant equilibrium and human influenza dominant equilibrium. The human influenza dominant equilibrium occurred when the reproduction number of human influenza is greater than one. The pandemic model has one pandemic equlibrium. The human influenza pandemic occurred when the ratio of human influenza invasion, pandemic invasion and the reproduction number of human influenza is greater than one, respectively. The avian influenza pandemic occurred when the ratio of human influenza invasion, pandemic invasion is less than one and the reproduction number of avian influenza greater than one, respectively.
Keyword: