Judul: Analisis Residu Antibiotik, Nilai pH dan Susut Masak Daging dan Hati Ayam Broiler di Kabupaten Pidie Jaya, Provinsi Aceh
Abstrak: Ayam broiler (Gallus gallus domesticus) merupakan salah satu jenis unggas yang dikonsumsi daging dan telurnya sebagai salah satu sumber protein hewani. Kualitas dan keamanan daging yang dikonsumsi perlu diperhatikan dari bahaya residu antibiotik yang terkandung didalam daging ayam. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi residu antibiotik yang terkandung pada daging dan hati ayam broiler. Sebanyak masing-masing 52 sampel daging dada, daging paha, dan hati ayam broiler yang diperoleh dari 7 pasar ayam broiler di 5 kecamatan di wilayah Kabupaten Pidie Jaya yaitu Kecamatan Meureudu, Ule Gle, Bandar Baru, Trienggadeng dan Meurah Dua. Sampel yang diambil dari setiap kecamatan berdasarkan proporsi jumlah kelompok ternak ayam broiler di setiap kecamatan di Kabupaten Pidie Jaya. Hasil pengujian residu antibiotik dengan metode bioassay pada masing-masing sampel daging dan hati ayam broiler yang diambil dari pedagang di Kabupaten Pidie Jaya menunjukkan tidak ditemukannya residu dalam daging dan hati ayam yang diuji, kecuali sampel dari pasar Trienggadeng dinyatakan positif residu antibiotik grup penisilin. Adapun nilai pH ayam broiler berkisar antara 5.8 dan 5.9, sedangkan nilai susut masak berkisar rata-rata 33.28% dan 39.42%.
Keyword: Antibiotik, bioassay method, broiler, hati ayam broiler, Pidie Jaya, residu antibiotik

Judul: Kajian Residu Antibiotik pada Paha dan Hati Ayam serta Persentase Organ Dalam akibat Pemberian Pakan Komersil dengan Waktu Henti Berbeda
Abstrak: Residu antibiotik adalah senyawa asal atau metabolitnya yang terdapat dalam jaringan produk hewani. Penelitian ini bertujuan untuk menguji persentase organ dalam dan ada tidaknya residu antibiotik pada paha dan hati akibat pemberian dua pakan komersil dengan waktu henti yang berbeda pada ayam broiler. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 3 ulangan. Peubah yang diamati adalah keberadaan residu antibiotik pada paha dan hati ayam dan persentase organ dalam. Penelitian menggunakan 200 ekor ayam broiler strain CP 707 Arbor Arcres dengan umur 1 hari ( DOC ) dan analisis residu menggunakan 18 ekor ayam broiler dengan umur 35 hari. Perlakuan yang diberikan P1= pakan A (35 hari), P2 = pakan B (35 hari), P3 = P1 diganti pakan basal+probiotik (7 hari terakhir), P4 = P2 diganti pakan basal+probiotik (7 hari terakhir), P5 = P1 diganti pakan basal+probiotik (3 hari terakhir), P6 = P2 diganti pakan basal+probiotik (3 hari terakhir). Hasil penelitian menunjukan bahwa setiap golongan antibiotik memiliki waktu henti yang berbeda untuk menghilangkan residu antibiotik pada hati dan paha ayam. Perlakuan pada penelitian ini tidak mempengaruhi persentase organ dalam.
Keyword: antibiotik, residu antibiotik, organ dalam ayam

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: