Judul: Ekstraksi Karaginan dari Eucheuma cottonii secara Enzimatis Menggunakan Kapang Endofit Laut
Abstrak: Karaginan merupakan hidrokoloid dari rumput laut yang tersusun atas amonium, kalsium, magnesium, kalium dan natrium sulfat ester dari galaktosa dan polisakarida 3,6-anhidrogalaktosa. Karaginan digunakan dalam industri karena memiliki kemampuan sebagai thickening, stabilizing dan gelling agent. Karaginan dari rumput laut umumnya didapatkan melalui proses ekstraksi menggunakan larutan kimia senyawa alkali. Proses ekstraksi menggunakan senyawa alkali ini akan menghasilkan toksik pada lingkungan, sehingga dibutuhkan metode ekstraksi lain untuk memperoleh karaginan. Metode alternatif yang dapat digunakan adalah ekstraksi karaginan menggunakan enzim selulase dari kapang endofit laut. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mendapatkan ekstrak karaginan dari E. cottonii menggunakan enzim selulase kapang endofit EN dan (2) menentukan pengaruh konsentrasi enzim selulase kapang endofit EN, lama waktu ekstraksi dan interaksi antara konsentrasi enzim dan lama waktu ekstraksi terhadap produk karaginan hasil hidrolisis. Penelitian dilakukan melalui tiga tahap, yaitu: kultivasi kapang endofit EN, isolasi enzim selulase dari kapang endofit EN dan ekstraksi karaginan dari Eucheuma cottonii menggunakan enzim selulase kapang EN. Prosedur analisis yang dilakukan dalam penelitian ini adalah analisis rendemen, uji kadar air, uji kadar abu, uji kadar abu tidak larut asam, uji kadar sulfat, uji viskositas, uji kekuatan gel, uji derajat kecerahan, uji kadar selulosa dan uji gugus fungsi menggunakan FTIR. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap faktorial dua faktor dengan respon berupa rendemen, kadar sulfat dan vikositas karaginan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan enzim selulase EN 1% dan lama ekstraksi 3 jam memberikan hasil rendemen terbaik dengan jumlah rendemen sebesar 30.96%. Kadar sulfat berkisar antara 16.05 sampai 16.95%, viskositas tertinggi pada konsentrasi enzim 1% dan lama ekstraksi 2 jam yaitu 29.5 cP, kekuatan gel berkisar antara 14.6 sampai 24.75 gF, kadar abu tidak larut asam 0.02 sampai 0.21% serta derajat kecerahan 23.04 sampai 33.57%. Karakteristik karaginan yang dihasilkan telah memenuhi standar karaginan menurut FAO.
Keyword: alami, alga, endofit, kapang, laut, selulosa

Judul: Optimization of Kappa Carrageenan Extraction from Eucheuma cottonii Seaweed Resulted From Bleaching Process by Two Extraction Methods.
Abstrak: Salah satu kekayaan laut yang dimiliki Indonesia adalah rumput laut yang tumbuh di sepanjang pesisir pantai. Untuk meningkatkan kualitas dan daya jual yang lebih tinggi, rumput laut dibuat dalam bentuk karaginan. Karaginan dibagi atas tiga kelompok utama, yaitu kappa, iota, dan lambda. Penelitian bertujuan untuk menentukan kondisi optimum ekstraksi kappa karaginan dari rumput laut Eucheuma cottonii dengan membandingkan hasil rendemen, viskositas, dan kekuatan gel melalui metode ekstraksi konvensional dan ekstraksi mikro-gelombang. Sampel diberi perlakuan pemucatan dengan penambahan Ca(OCl)2 0.5%. Metode konvensional menghasilkan rendemen yang paling tinggi mencapai 33%, namun tidak menjamin sampel dengan kualitas yang baik. Adanya penambahan bahan pemucat menyebabkan penurunan kekuatan gel yang dihasilkan bila dibandingkan dengan rumput laut segar. Nilai kekuatan gel yang didapat berkisar 229–684 g/cm2. Kondisi optimum dihasilkan oleh sampel yang diekstraksi dengan KOH 0.2 N selama 25 menit pada daya tingkat high (± 800 watt) menggunakan metode ekstraksi mikrogelombang dengan hasil kekuatan gel mencapai 684.15 g/cm2, kekentalan 190.9 cP, dan rendemen 16.78%. Spektrum spektrofotometer transformasi infrared Fourier (FTIR) karaginan hasil percobaan menunjukkan adanya gugus (O=S=O) pada bilangan gelombang 1257.59 cm-1, gugus D-galaktosa-4-sulfat pada bilangan gelombang 929.96 cm-1 dan 3,6 anhidro-D-galaktosa pada bilangan gelombang 848.68 cm-1.
Keyword: 

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: