Judul: Analisis sistem pemasaran buah stroberi: kasus di Desa Alamendah, Kecamatan Rancabali,Kabupaten Bandung, Jawa Barat
Abstrak: Hortikultura merupakan salah satu sektor pertanian Indonesia yang meliputi buah-buahan, sayuran, tanaman obat, dan tanaman hias. Salah satu komoditi hortikultura yang sangat potensial untuk memasuki pasar internasional dan pasar lokal adalah buah-buahan Propinsi Jawa Barat merupakan wilayah sentra produksi hortikultura yang utama di Indonesia. Disamping memiliki potensi pasar regional yang sangat besar, juga merupakan pemasok utama untuk daerah ibukota Jakarta. Sebagai salah satu propinsi produsen komoditi pertanian khususnya hortikultura yang berbatasan langsung dengan Jakarta, maka di Jawa Barat sangatlah tepat untuk mengembangkan sistem pemasaran produk pertanian yang handal (Dinas Pertanian Tanaman Pangan, 2003). Stroberi merupakan salah satu komoditas buah-buahan subtropis yang sangat potensial untuk dikembangkan di Indonesia. Tanaman stroberi termasuk tanaman yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi, daya pikatnya terletak pada warna buah yang merah mencolok dan rasanya manis segar. Umur penyimpanan stroberi yang relatif pendek yaitu hanya dapat bertahan sekitar 2-3 hari, mengakibatkan petani memerlukan pemasaran yang cepat. Pemasaran yang tidak cepat dapat menimbulkan penyusutan berupa penurunan harga karena stroberi akan menjadi rusak atau busuk. Jauhnya daerah pemasaran dengan sentra produksi stroberi dapat memungkinkan akan timbulnya resiko apabila petani menjual langsung kepada konsumen akhir yaitu berupa biaya transportasi. Apabila petani menjual stroberi di daerahnya, petani menghadapi resiko harga penjualan yang terlalu rendah jika dibandingkan dengan harga di tingkat pengecer Tujuan dari penelitian ini adalah: 1) Menganalisis terjadinya perbedaan yang besar diantara harga jual di tingkat petani dan harga jual di tingkat pedagang pengecer, 2) Menganalisis sistem pemasaran pada lokasi penelitian dengan menganalisis saluran pemasaran, lembaga pemasaran, struktur pasar dan fungsi- fungsi yang dilakukan oleh lembaga pemasaran, 3) Menganalisis tingkat efisiensi pemasaran berdasarkan marjin pemasaran, farmer's share dan rasio keuntungan biaya. Penelitian ini dilakukan di Desa Alamendah Kecamatan Rancabali Kabupaten Bandung, pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa daerah tersebut merupakan salah satu sentra produksi stroberi di Jawa Barat bahkan terbesar di Indonesia. Pada penelitian ini digunakan dua kelompok responden, yaitu petani atau produsen dan pedagang dengan jumlah petani sebanyak 30 petani responden dan 24 pedagang responden. Metode yang digimakan pada penelitian ini merupakan analisis kualitatif dan analisis kuantitatif. Analisis secara kuantitatif dilakukan untuk mengetahui keadaan marjin pemasaran dan farmer's share. Analisis secara kualitatif dilakukan dengan melihat saluran pemasaran, fungsi-fungsi pemasaran, struktur pasar, perilaku pasar, dan permasalahan pemasaran yang terjadi di lokasi penelitian. Hasil penelitian menunjukkan saluran pemasaran buah stroberi di Desa Alamendah terdiri dari lima pola saluran pemasaran yaitu: Saluran Pemasaran 1) Petani Pedagang Pengumpul Desa - Bandar Supermarket - Konsumen, - - Saluran Pemasaran 2) Petani - Pedagang Pengumpul Desa - Bandar - Pedagang Pengecer Konsumen, Saluran Pemasaran 3) Petani - Bandar Pedagang - Pengecer - Konsumen, Saluran Pemasaran 4) Petani - Bandar Supermarket - - Konsumen, Saluran Pemasaran 5) Petani - Pedagang Pengecer Desa - Konsumen. Petani stroberi di Desa Alamendah melakukan fungsi pertukaran berupa kegiatan penjualan. Fungsi fasilitas yang dilakukan oleh petani responden meliputi fungsi penanggungan resiko, pembiayaan dan informasi pasar Sedangkan pedagang pengumpul desa responden pada umumnya melakukan fungsi pertukaran berupa fungsi pembelian dan fungsi penjualan. Fungsi fisik yang dilakukan oleh pedagang pengumpul desa berupa fungsi pengangkutan. Fungsi fasilitas yang dilakukan oleh pedagang pengumpul
Keyword: Sejarah buah stroberi, Syarat tumbuh stroberi, Manfaat stroberi, Pemasaran stroberi

Judul: Sistem Pemasaran dan Nilai Tambah Produk Olahan Stroberi di Desa Alamendah, Kecamatan Rancabali, Kabupaten Bandung.
Abstrak: Stroberi merupakan salah satu tanaman hortikultura yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi dan memiliki peluang pasar cukup baik. Harga di petani lebih rendah dibandingkan di konsumen akhir menyebabkan marjin pemasaran tinggi. Selain itu, terdapat kegiatan pengolahan stroberi. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis lembaga dan fungsi pemasaran, saluran pemasaran, struktur pasar, perilaku pasar, menganalisis marjin pemasaran, farmer’s share, dan rasio keuntungan terhadap biaya; menganalisis nilai tambah dodol, sirup, dan selai dengan metode Hayami. Pengambilan data menggunakan metode random sampling untuk responden petani, snowball sampling untuk responden lembaga pemasaran dan untuk responden pengolah stroberi. Hasil penelitian sistem pemasaran menunjukkan bahwa saluran satu, sepuluh, dan dua belas relatif efisien dalam menyalurkan stroberi grade AB dan C sedangkan saluran dua relatif efisien dalam menyalurkan stroberi grade BS. Hasil penelitian nilai tambah olahan stroberi menunjukkan bahwa dodol stroberi memiliki rasio nilai tambah dan tingkat keuntungan terbesar dibanding sirup dan selai.
Keyword: marjin pemasaran, metode Hayami, saluran pemasaran, struktur pasar

Judul: Synthesis of Apatite - Chitosan Composite Using Duck Eggshell and Chitosan with Temperature and pH Control
Abstrak: Composite of apatite-chitosan was prepared by using chitosan as polymer matrix. Calcium phosphate was prepared from CaO and (NH4)2HPO4, which the ratio Ca : P had to be 1.67. Chitosan is produced by deacetilase from biopolymer chitin. Duck eggshell (95% CaCO3) as starting material was converted to be calcium oxide (CaO) through calcinations with temperature 1000oC for 5 hours. In-situ and ex-situ methods were prepared from apatite and chitosan (dissolved with acetate acid 2%). Calcium phosphate prepared for bone implantation, but it is too fragile and brittle to be implant into the body. So addition of chitosan can decrease crystalinity and increase mechanic characteristic (tougher). Composite apatite-chitosan was resulted by fast precipitation. Fast precipitation was held in a breaker glass with nitrogen atmosphere, under controlled temperature at 37oC and pH 7, in order to increase amount of hydroxyapatite. Precipitation with CaO which was dropped by (NH4)2HPO4. Hydroxyapatite and chitosan were appearing at samples with in-situ and ex-situ methods which indicating by peak matching of XRD (closed lattice parameter, crystal size), overlapping at FTIR spectra and supporting by SEM picture (homogenous and agglomerated particle). However, it still needs further research to examine biocompatibility osteoconductive degree of sample by in-vivo and in-vitro test.
Keyword: