Judul: Sifat Fisik dan Kimia serta Organoleptik Telur Puyuh Asin pada Penyimpanan Suhu Ruang dan Refrigerator.
Abstrak: Puyuh selain menghasilkan daging juga menghasilkan telur. Telur puyuh terdiri atas albumen 47,4%, yolk 31,9%, dan kerabang 20,7%. Pengolahan yang dilakukan pada telur puyuh adalah metode pengasinan yang dapat memperpanjang umur simpan. Penelitian ini bertujuan menganalisa sifat fisik, kimia, dan organoleptik telur puyuh asin yang dibuat dengan tambahan rempah dan disimpan pada suhu ruang dan refrigerator. Percobaan menggunakan rancangan acak lengkap pola faktorial 2x7 yang diulang sebanyak 5 kali. Faktor pertama yaitu suhu penyimpanan pada suhu ruang (28 °C) dan refrigerator (1 °C) sedangkan faktor kedua yaitu lama penyimpanan selama 0, 2, 4, 6, 8, 10, dan 12 hari. Hasil pengujian menunjukkan suhu penyimpanan dan lama penyimpanan berpengaruh terhadap kadar air putih telur dan kadar NaCl telur puyuh asin. Penyimpanan telur puyuh asin pada suhu refrigerator lebih baik dibandingkan penyimpanan pada suhu ruang. Telur puyuh asin pada suhu ruang paling baik disimpan hingga hari ke-8 karena masih layak untuk dikonsumsi. Penyimpanan selama 0 hari cenderung lebih banyak disukai oleh panelis.
Keyword: fisik, kimia, organoleptik, penyimpanan, telur puyuh asin

Judul: Karakteristik Fisik dan Kadar NaCl serta Total Mikroba Telur Puyuh Asin Rempah Selama Penyimpanan.
Abstrak: Burung puyuh selain menghasilkan daging juga menghasilkan telur. Telur puyuh terdiri atas albumen 47.4%, yolk 31.9% dan kerabang serta membran kerabang 20.7%.Telur puyuh memiliki kelemahan yaitu mudah rusak (Perishable Food). Kerusakan tersebut disebabkan oleh bakteri, sehingga dibutuhkan pengolahan/pengawetan untuk memperpanjang umur simpan telur, salah satu cara yaitu dengan pengasinan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis karakteristik fisik, kadar NaCl, dan total mikroba telur puyuh asin dengan metode perendaman yang ditambahkan rempah sebagai antibakteri pada umur simpan yang berbeda. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap pola faktorial. Faktor pertama yaitu telur puyuh asin dengan atau tanpa penambahan rempah, sedangkan faktor kedua yaitu lama penyimpanan yang dilakukan selama 0, 2, 4, 6, dan 8 hari setelah perebusan. Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan dan lama penyimpanan berpengaruh terhadap nilai pH, aw, dan total mikroba. Penambahan rempah dapat menurunkan total mikroba telur puyuh asin.
Keyword: karakteristik fisik, telur puyuh asin, total mikroba

Judul: Mathematical model of Hematopoietic Stem Cell in Chronic Myelogenous Leukemia with and without Therapy
Abstrak: Leukemia or blood cancer is a diverse group of neoplastic disease, characterized by the multiplication of abnormal leukocytes or malignant transformation of blood-forming cells in bone marrow and lymphoid tissues. One of the most common types of leukemia is Chronic Myelogenous Leukemia (CML), which is usually diagnosed by the presence of certain chromosomal abnormalities, the so-called Philadelphia chromosome (Ph). One of the treatments of CML is Granulocyte Colony-Stimulating Factor (G-CSF). In this paper, we discuss two Hematopoietic Stem Cell (HSC) models, i.e. HSC without treatment and HSC with G-CSF treatment. The model of HSC without treatment included three equations representing the dynamics of HSC, leukocyte and platelet. Whereas, the model of HSC with G-CSF treatment includes the previous three equations and adds two more equations representing G-CSF injection and G-CSF circulation. The stability behavior of the system approaching the equilibrium points in the simulation study is carried out using Mathematica 7.0. The simulation results show that the G-CSF treatment can successfully decrease the number of HSC, which means reducing the CML.
Keyword: