Judul: Penggulnaan Natrium Benzoat Dan Kalium Sorbat Pada Pengawetan Bandeng (Clzallos Clzallos) Presto
Abstrak: Bandeng presto merupakan salah satu produk diversifikasi pengolahan hasil perikanan dengan nilai ekonomis tinggi. Daya awet bandeng presto yang singkat adalah kendala utamanya, maka salah satu upaya untuk meningkatkan mutu bandeng presto antara lain dapat, dilakukan dengan penambahan bahan pengawet seperti natrium benzoat dan kalium sorbat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya awet bandeng presto dengan penambahan natrium benzoat dan kalium sorbat pada suhu kamar serta melihat perubahan pada nilai gizinya selama penyimpanan pada suhu kamar.
Keyword: 

Judul: Mempelajari pengaruh suhu dan waktu precooking dan sterilisasi pada pengolahan bandeng presto kemas hermetik
Abstrak: Pada umumnya ikan bandeng diolah secara tradisional antara lain dengan cara pengasapan, penggaraman dan pemindangan. Cara pengolahan yang berbeda ini merubah komposisi daging ikan, rasa serta tekstur, tetapi tidak dapat melunakkan tulang yang banyak terdapat dalam daging ikan bandeng. Untuk mengatasi gangguan tulang tersebut, ada suatu cara pengolahan khusus yang produknya disebut bandeng presto. Pengolahan presto tidak jauh berbeda dengan proses pemindangan. Dilihat dari daya awetnya, presto memiliki daya awet lebih pendek dibandingkan ikan kaleng. Hal ini disebabkan presto tidak dikemas secara hermetik (kedap udara) seperti ikan kaleng pada waktu sterilisasi. Mengingat daya awet yang pendek dan prinsip pengolahan pada bandeng presto, terdapat suatu peluang untuk memper- panjang daya awet bandeng presto. Salah satu diantaranya menggunakan pengemas yang dapat ditutup secara hermetik yaitu menggunakan kantung plastik yang tahan panas dalam pengolahannya. Salah satu keunggulan penggunaan plastik tahan panas sebagai kemasan untuk sterilisasi produk ...
Keyword: 

Judul: 3D model reconstruction using aerial photo to measure object height
Abstrak: 3D reconstruction, especially for height extraction, using digital aerial photos taken from a non-metric camera and Unmanned Aerial Vehicle (UAV) is a challenging study. The purposes of the study are to determine the factors affect the accuracy of an object’s height reveal from a 3D model and establish procedures to deliver the optimal result. Two or more overlapping aerial photos can be constructed into the 3D model by applying the principles of collinearity and epipolar geometry using 3D reconstruction algorithm. Due to the instability of non-metric digital camera, the camera must be calibrated before 3D reconstruction is processed, in that way the quality of spatial extraction can be then measured. The study is conducted using 24 megapixels resolution Sony NEX7 digital camera and Hexacopter UAV. UAV was flown to a height of 50 m, 60 m and 70 m and placed at a certain position in order to get some height variations of camera. Camera Calibration Toolbox is utilized to calculate intrinsik parameters of the camera and a specific program is developed using MATLAB in order to build the 3D model and to obtain the object’s height. The result validation is done by comparing the height from 3D model with that one measured using Electronic Total Station. The accuracy of the object’s height up to 1 mm successfully achieved, with the largest height prediction error reaches 15.2 cm at 70 m flying height above ground level and average percentage error 4.07 for 20 objects.
Keyword: 3D reconstruction, collinearity, epipolar geometry, UAV