Judul: Pengaruh Perlakuan Benimil Natrium Hipoklorit Dan Kalium Permanganat Pada Buah Pisang Ambon Terhadap Busuk Buah
Abstrak: Tujuan percobaan ini adalah untuk melihat pengaruh pemberian benomil, natirum hipoklorit (NaOCl) dan kalium permanganat (KMnO4) pada buah pisang ambon yang matang dan mentah terhadap daya simpan buah. Rancangan percobaan yang digunakan dalam percobaan ini yaitu Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri atas sepuluh perlakuan termasuk kontrol dengan enam ulangan. Parameter yang diamati adalah daya simpan buah yaitu kece- patan buah menjadi busuk (dalam hari). Kriteria buah bu- suk apabila 50% dari kulit buah menunjukkan gejala nekro- sa. Selanjutnya dilakukan identifikasi untuk mengetahui jenis fungi pada bercak nekrosa tersebut. Untuk mengetahui pengeruh benomil terhadap fungi secara langsung, dilakukan uji invitro terhadap beberapa fungi yang berhasil diisolasi dari buah pisang kontrol. Berdasarkan analisa statistik dengan rancangan acak kelompok menunjukkan, bahwa terdapat pengaruh perlakuan benomil, natrium hipoklorit dan kalium permanganat terhadap buah pisang ambon dibandingkan dengan kontrol. Pengujian selanjutnya dengan uji Beda Nilai Terkecil (BNT) menunjukkan, bahwa perlakuan dengan benomil dan kalium permanganat terhadap buah yang matang berbeda nyata dengan kontrol, sedangkan perlakuan dengan natrium hipoklorit tidak berbeda nyata. Perlakuan dengan ketiganya terhadap buah yang mentah berbeda sangat nyata dengan kontrol. Pemberian perlakuan dengan benomil, NaOCl dan KMnO 4 dapat meningkatkan daya simpan buah pisang yang matang kecuali pada perlakuan dengan NaOCl 3%, sebaliknya perlakuan dengan ketiganya terhadap buah pisang yang mentah dapat memperpendek daya simpan…dst
Keyword: 

Judul: Pengaruh konsentrasi dan lama perlakuan putresin terhadap perubahan kualitas buah pisang ambon
Abstrak: Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia, Labo- ratorium Mikrobiologi, Laboratorium Rekayasa, Laboratorium Gizi Masyarakat dan PILOT PLAN, Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi, IPВ. Penelitian berlangsung pada bulan September 1994 sampai bulan Februari 1995. Tujuan peneli- tian adalah untuk mengetahui konsentrasi dan lama aplikasi putresin yang sesuai untuk menunda penurunan kualitas buah pisang Ambon. Penelitian terdiri atas dua percobaan. Percobaan I menggunakan Rancangan Acak Kelompok Faktorial yang terdiri atas dua faktor yaitu konsentrasi dengan empat taraf (10-4 M, 10-3 M, 10-2 M dan 0 M) dan lama aplikasi dengan dua taraf (5 detik dan 10 menit). Percobaan II mengguna- kan Rancangan Acak Kelompok satu faktor yaitu lama apli- kasi dengan tiga taraf yaitu, yaitu tanpa perlakuan atau kontrol, perendaman dalam putresin 30 menit dan 60 menit. Setiap perlakuan pada percobaan I dan II terdiri dari tiga kelompok sebagai ulangan. Pengamatan dilakukan terhadap susut bobot, perubahan warna (kecerahan, hilangnya warna hijau dan timbulnya warna kuning), kekerasan, kandungan gula total dan kandungan vitamin C buah pisang Ambon. Pada percobaan I pengamatan dilakukan pada hari ke 0, 4, 7, 11 dan 14 setelah perlakuan, dan pada percobaan II pengamatan dilakukan pada hari ke 0, 3, 7, 10 dan 14 setelah perla- kuan. Perubahan warna diamati dengan alat chromameter, kekerasan diamati dengan alat penetrometer, kandungan gula total diukur dengan metode Anthrone dan kandungan vitamin diukur dengan metode titrasi. Pada percobaan I, pengaruh konsentrasi putresin tidak menghambat susut bobot, timbulnya warna kuning, kandungan gula total dan vitamin C buah pisang Ambon. Konsentrasi putresin 10-4 M menghampat peningkatan kecerahan pada 7 HSP (Hari Setelah Perlakuan). Pisang yang mendapat perla- kuan konsentrasi putresin 0 M, mengalami pelunakan paling tinggi pada 7 HSP. Konsentrasi putresin 10-3 M menghambat penghilangan warna hijau pada 4 HSP. Lama aplikasi 5 detik pada percobaan I, menghambat kenaikan susut bobot pada 14 HSP dan kekerasan pada 7 HSP. Lama aplikasi 10 menit menghambat kenaikan kecerahan kulit buah pisang ambon pada 7 HSP. Pengaruh lama aplikasi tidak berpengaruh nyata terhadap hilangnya warna hijau, timbulnya warna kuning,..dst
Keyword: 

Judul: Query Expansion based on Bilingual Dictionary Using Conditional Probability
Abstrak: Query expansion is a technique that can be used to bridge vocabulary gaps between queries and documents in the collection. With query expansion, user will be helped to formulate queries well so that user will optimize the search result. In this study, the expansion term was resulted from the translation of bilingual dictionary. Subsequently, several terms of expansion were elected based on the closeness of its relationship with the original query. This research showed that conditional probability can be used to select expansion term in bilingual translation method query expansion. The result of 1000 documents was more than 97% relevan document can be retrieved by this system. The more expansion term used, the larger number relevan document was retrieved.
Keyword: