Judul: Analisis Ketersediaan serta Situasi dan Kebutuhan Konsumsi Pangan Hewani Kabupaten Pangandaran
Abstrak: Ketersediaan pangan wilayah dapat mempengaruhi konsumsi pangan penduduk di suatu wilayah. Wilayah dengan tingkat ketersediaan pangan yang tinggi, cenderung memiliki situasi konsumsi pangan penduduk dengan kecukupan gizi yang lebih baik. Kurangnya asupan gizi terutama dari pangan hewani merupakan salah satu penyebab langsung meningkatnya masalah gizi. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis ketersediaan serta situasi dan kebutuhan konsumsi pangan hewani di Kabupaten Pangandaran. Desain penelitian ini adalah descriptive explanatory dan prospective study. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kabupaten Pangandaran pada tahun 2019 memiliki ketersediaan pangan hewani dari hasil produksi yaitu 7.216,4 ton atau sekitar 17,0 kg/kap/tahun. Kontribusi TKE ketersediaan dari produksi pangan hewani yaitu 29,4% dan kontribusi TKP ketersediaan dari produksi pangan hewani yaitu 42,6%. Adapun TKE dan TKP konsumsi pangan hewani penduduk pada tahun 2019 berturut-turut sebesar 106,5% dan 167,4% dengan skor PPH mencapai skor ideal. Dalam rangka mempertahankan skor PPH ideal, maka sasaran konsumsi pangan hewani penduduk pada tahun 2020-2024 mempunyai laju penurunan sebesar 1,25% per tahun. Dengan demikian Kabupaten Pangandaran diharapkan mengalami penurunan kebutuhan konsumsi pada periode yang sama sebanyak 0,25% per tahun. Jika kebutuhan konsumsi pangan hewani penduduk hanya dipenuhi dari produksi, maka masih terdapat gap kekurangan pemenuhan kebutuhan konsumsi pangan hewani sebesar 32,9 kg/kap atau 14,53 ribu ton/tahun.
Keyword: Estimasi kebutuhan, Gap pemenuhan kebutuhan, Ketersediaan, Konsumsi, Pangan hewani

Judul: Konsumsi Pangan Hewani Menurut Wilayah dan Pengeluaran Penduduk Kabupaten Pandeglang
Abstrak: Gagal tumbuh atau stunting adalah masalah kronis di Indonesia. Salah satu wilayah prioritas untuk program penanganan stunting yaitu Kabupaten Pandeglang. Konsumsi pangan hewani dapat mencegah stunting yang berkontribusi pada tingkat kecukupan energi, protein, dan kalsium. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis konsumsi pangan hewani menurut wilayah dan golongan pengeluaran penduduk Kabupaten Pandeglang. Penelitian deskriptif dilakukan dengan menggunakan data Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) yang dikumpulkan oleh Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Pandeglang pada tahun 2017. Analisis data dilakukan dengan menggunakan Microsoft Excel 2007. Hasilnya, semua konsumsi pangan hewani meningkat dengan pengeluaran yang lebih tinggi. Rata-rata konsumsi ikan, daging unggas, telur, susu, dan daging ruminansia masing-masing, yaitu 53.5, 20.6, 13.4, 4.6, dan 1.4 g/kap/hari. Konsumsi pangan hewani di kota lebih tinggi daripada di desa. Tingkat kecukupan gizi memenuhi energi 9%, protein 31%, dan kalsium 11% di kota dan energi 7.2%, protein 26%, dan kalsium 8.2% di desa. Kontribusi pangan hewani dibandingkan dengan total konsumsi aktual, yaitu energi7.7%, protein 27.4%, dan kalsium 9%. Hal ini menunjukkan bahwa pentingnya meningkatkan ketersediaan pangan hewani bagi penduduk yang tinggal di desa dan pengeluaran rendah.
Keyword: Pangan hewani, pengeluaran, wilayah

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: