Judul: Persepsi konsumen terhadap aspek gizi dan kesehatan pangan organik
Abstrak: Penggunaan input luar pertanian yang tinggi, pupuk kimia dan pestisida sintetis merupakan salah satu cara peningkatan produksi hasil pertanian untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat yang disadari memberikan pengaruh negatif terhadap lingkungan maupun kehidupan manusia. Sehingga sekitar awal 1980-an berkembanglah sistem pertanian secara organik. Beberapa pangan dan pupuk organik yang telah dikembangkan di Amerika yaitu sayuran dan buah, padi-padian, buah/biji berminyak dan kacang-kacangan, susu dan olahannya, daging, unggas dan telur, serta produk organik olahan (Dimitri & Greene 2002). Peningkatan minat konsumen terhadap pangan dan produk olahan ini dipicu oleh meningkatnya kesadaran konsumen akan gaya hidup sehat dan kepedulian terhadap lingkungan. Konsumen menganggap bahwa produk pertanian organik lebih superior baik dalam hal gizi, keamanan maupun kesehatan.
Keyword: 

Judul: Persepsi Konsumen terhadap Aspek Gizi dan Kesehatan Pangan Organik
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mengkaji karakteristik, alasan membeli dan persepsi konsumen terhadap aspek gizi dan kesehatan pangan organik. Desain penelitian ini adalah cross sectional dengan total subjek 120, dimana 100 subjek bukan anggota komunitas konsumen organik dan 20 subjek anggota komunitas konsumen organik. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner dengan wawancara langsung dan menggunakan email pada bulan Juli – Agustus 2016. Sebagian besar konsumen pangan organik telah menempuh pendidikan sarjana. Rata-rata pendapatan keluarga konsumen anggota komunitas lebih tinggi dibandingkan bukan anggota komunitas. Sebagian besar bukan anggota komunitas bekerja sebagai PNS dan anggota komunitas bekerja sebagai ibu rumah tangga. Alasan utama pembelian pangan organik ialah kepedulian terhadap kesehatan. Terdapat perbedaan yang signifikan (p<0.05) pada tingkat pendidikan, tingkat pendapatan, pengeluaran pangan, pengeluaran pangan organik, tingkat pengetahuan pangan organik, perilaku pembelian, dan motivasi antara dua kelompok dan uji korelasi menunjukkan terdapat hubungan tingkat pendapatan, pengeluaran pangan organik dan lama konsumsi dengan persepsi terhadap aspek gizi dan kesehatan pangan organik (p<0.05). Persepsi konsumen ialah kurang terkait pernyataan positif terhadap aspek gizi dan kesehatan pangan organik.
Keyword: gizi, pangan, pangan organik, persepsi

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: