Judul: Cost Analysis and Logistic Cost in the
Development of Active Packaging for Ethylene Adsorbents Based on KMnO4
Abstrak: Penelitian ini berfokus pada analisis biaya dan biaya logistik dalam pengembangan kemasan aktif penjerap etilen berbasis KMnO4. Kemasan aktif ini dirancang untuk memperpanjang umur simpan buah dan sayur dengan menghambat atau melambatkan produksi etilen, gas yang mempercepat pembusukan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini mencakup analisis harga pokok produksi (HPP) dan perbandingan biaya logistik antara penggunaan kemasan aktif dan kemasan konvensional dengan saving matrix. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan kemasan aktif berbasis KMnO4 efektif dalam memperpanjang umur simpan produk hortikultura dan dapat mengefisienkan proses distribusi. Penentuan harga pokok produksi dilakukan dengan metode full costing, yang memberikan landasan bagi pengusaha dalam menetapkan harga jual dan strategi produk. Hasil analisis menunjukkan bahwa harga pokok produksi (HPP) untuk kemasan aktif penjerap etilen adalah Rp3.983 per 5 pouch dan dengan penggunaan kemasan aktif terjadi penghematan biaya distribusi sebesar 33,94% dibandingkan dengan kemasan konvensional. Penelitian menunjukkan bahwa penggunaan kemasan aktif tidak hanya meningkatkan kualitas produk tetapi juga memberikan keuntungan kompetitif bagi perusahaan dalam rantai distribusi buah-buahan., This research focuses on cost and logistics analysis in the development of KMnO4- based ethylene absorber active packaging. This active packaging is designed to extend the shelf life of fruits and vegetables by inhibiting or slowing down the production of ethylene, a gas that accelerates spoilage. The methods used in this study include cost analysis and logistics cost comparison between active packaging and conventional packaging using a saving matrix. The results of the study show that the use of KMnO4-based active packaging is effective in extending the shelf life of horticultural products and can streamline the distribution process. The determination of the cost of goods sold is carried out using the full costing method, which provides a basis for entrepreneurs to determine selling prices and product strategies. The analysis results show that the cost of goods sold for ethylene absorber active packaging is Rp3.983 per 5 pouches and with the use of active packaging there is a distribution cost saving of 33,94% compared to conventional packaging. The study shows that the use of active packaging not only improves product quality but also provides a competitive advantage for companies in the fruit distribution chain.
Keyword: Active packaging, ethylene absorber, Cost of Goods Sold, saving matrix

Judul: Application of KMnO4-Based Ethylene Adsorber
Active Packaging in Cavendish Banana Distribution Packaging (Case Study of PT
XYZ)
Abstrak: Pisang merupakan salah satu produk holtikultura dengan potensi besar untuk dikembangkan dan memilki nilai ekonomis yang tinggi. Namun, pisang termasuk dalam buah klimakterik yang memiliki tingkat respirasi dan produksi etilen tinggi setelah masa panen sehingga berdampak pada umur simpan yang singkat. Hal ini menjadi tantangan signifikan bagi distributor, karena dapat menghambat jangkauan distribusi dan meningkatkan resiko kerusakan buah sebelum mencapai konsumen akhir. Upaya untuk mempertahankan kesegaran produk selama proses distribusi dan transportasi adalah dengan penggunaan teknologi kemasan aktif penjerap etilen. Bahan penjerap berbasis KMnO4 dengan media arang aktif bekerja dengan menjerap etilen yang diproduksi oleh buah dan mengoksidasi etilen sehingga menghambat proses kematangan. Bahan aktif perlu dikemas agar tidak terjadi kontak langsung dengan produk pangan karena bersifat toksik sehingga dapat merusak mutu buah. Penelitian bertujuan mengidentifikasi karakteristik material kemasan dengan pengujian sifat fisik dan mekanis meliputi gramatur, densitas, indeks tarik dan regangan putus, dan ketahanan gesek. Serta analisis fisik mutu buah untuk mengetahui pengaruh kemasan aktif selama penyimpanan yaitu dengan uji warna dan umur simpan berdasarkan tingkat kematangan. Hasil pengujian diperoleh bahwa material litho paper lebih baik sebagai wadah pembungkus untuk bahan penjerap etilen dibandingkan meltblown nonwoven karena memilki nilai kekuatan yang lebih tinggi, resiko kebocoran rendah, dan nilai estetika yang terjaga. Perlakuan terbaik dalam mempertahankan kualitas mutu buah yaitu diperoleh pada pengemasan litho paper dengan penyimpanan suhu optimal mampu memperlambat proses degreening dan meningkatkan umur simpan buah pisang Cavendish menjadi 6 hari penyimpanan dibandingkan kontrol hanya bertahan 3 hari., Bananas are one of the horticultural products with significant potential for development and high economic value. However, bananas are classified as climacteric fruits, which have high respiration rates and ethylene production after harvest, resulting in a short shelf life. This poses a significant challenge for distributors as it can hinder distribution reach and increase the risk of fruit damage before reaching the end consumer. Efforts to maintain product freshness during distribution and transportation involve the use of active packaging technology to absorb ethylene. KMnO4-based absorbents with activated carbon media work by adsorbing the ethylene produced by the fruit and oxidizing it, thereby inhibiting the ripening process. The active material needs to be packaged to prevent direct contact with food products due to its toxic nature, which could degrade fruit quality. The research aims to identify the characteristics of packaging materials by testing their physical and mechanical properties, including grammage, density, tensile strength and elongation at break, and friction resistance. Additionally, the physical quality of the fruit is analyzed to determine the impact of active packaging during storage through color testing and shelf life based on ripening stages. Test results indicate that litho paper is superior as a wrapping container for ethylene absorbents compared to meltblown nonwoven, due to its higher strength, lower risk of leakage, and maintained aesthetic value. The best treatment for preserving fruit quality is achieved with litho paper packaging under optimal storage conditions, which can delay the degreening process and extend the shelf life of Cavendish bananas to 6 days compared to the control, which only lasts 3 days.
Keyword: Kemasan aktif, Pisang Cavendish, umur simpan, penjerap etilen

Judul: Centrality test for Non-Normal And Skewed Population
Abstrak: The t modified 2 test is more robust than t test for skewed popnlation. This test tolerate the population skewness from -1.2 to 1.2 sample size is reather than 25. The sign test robust to the populated skewed population, but the value of the estimated always close to the size of the tcst. Wilcoxon test is not robust to the population skewness. This test is more suittalble for Symmetric population
Keyword: