Judul: Cajuputs® Candy Formulation Added with Legetan Warak Extract (Adenostemma lavenia) with Sensory Preference Considerations.
Abstrak: Pengembangan varian Permen Cajuputs® dapat dilakukan dengan menambahkan ekstrak tanaman berkhasiat pada kesehatan dengan mempertimbangkan penerimaan sensorinya. Tanaman legetan warak merupakan salah satu tanaman obat yang dimanfaatkan khasiatnya sebagai obat batuk, sakit tenggorokan dan sariwan sehingga dapat bersinergi dengan khasiat dari permen Cajuputs® sebagai pelega tenggorokan. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh formula permen Cajuputs® yang diperkaya dengan penambahan ekstrak legetan warak (Adenostemma lavenia) yang dapat diterima secara sensori. Formulasi dilakukan menggunakan mixture design pada piranti lunak Design Expert. Variabel bebas yang digunakan akuades dan ekstrak legetan warak. Respon pada proses optimasi adalah aroma, warna, rasa, tekstur, dan overall. Komposisi formula optimum yang disarankan oleh Design Expert adalah sukrosa 40 gram, sirup glukosa 34 gram, akuades 26 gram, dan ekstrak legetan warak 1 gram dengan nilai desirability sebesar 0,817. Formula optimum memiliki hasil uji rating hedonik dengan nilai atribut aroma sebesar 5,34 (agak suka sampai suka), warna 5,66 (agak suka sampai suka), rasa 5,20 (agak suka sampai suka), tekstur 5,41 (agak suka sampai suka), dan overall 5,41 (agak suka sampai suka). Formula optimum permen Cajuputs® dengan penambahan ekstrak legetan warak tidak berbeda nyata untuk atribut aroma, warna, rasa, tekstur, dan overall dibandingkan kedua permen Cajuputs® tanpa penambahan ekstrak legetan warak. Formula optimum permen Cajuputs® dengan penambahan ekstrak legetan warak dapat diterima secara sensori.
Keyword: legetan warak extract, formulation, Cajuputs® candy, sensory, optimization

Judul: Optimasi Formula Permen Cajuputs® dengan Penambahan Perasan Buah Jeruk Purut (Citrus hystrix) sebagai Upaya Peningkatan Cita Rasa dan Aktivitas Antioksidan
Abstrak: The development of Cajuputs® candy continues to increase the value of the product. This study aims to obtain the optimum formula for Cajuputs®candy with the addition of kaffir lime juice to improve the taste and antioxidant activity. Formula optimization is done using mixture design in Design Expert 12.0® software. The independent variables used were sucrose, glucose syrup, distilled water, and kaffir lime juice. Responses in the optimization process are hardness, antioxidant activity, taste, texture, color, aroma, and overall. The optimum formula composition suggested by Design Expert 12.0® is W% sucrose, X% glucose syrup, Y% distilled water, and Z% kaffir lime juice with a desirability value of 0.804. The optimum formula has a hardness value of 74,323.1 gf, antioxidant activity (IC50) of 5,806.55 mg/ml, and hedonic rating test results with a taste attribute value of 5.15 (like moderately to like), texture of 5.22 (like moderately to like), color 5.21 (like moderately to like), aroma 5.00 (like moderatrly) and overall 5.25 (like moderately to like). The optimum formula for Cajuputs® candy with the addition of kaffir lime juice increased the sensory attributes of taste, color, aroma, and overall compared to the two commercial Cajuputs® candies. However, the optimum formula for Cajuputs® candy with the addition of kaffir lime juice was not significantly different from that of Cajuputs® candy without the addition of kaffir lime juice on the sensory attributes of taste, color, and overall. The two commercial Cajuputs® candy using different sources of eucalyptus essential oil were not significantly different on all sensory attributes. The optimum formula for Cajuputs® candy with the addition of kaffir lime juice do not improve the sensory attributes of taste, color, texture, and overall, but increase the sensory attributes of aroma and antioxidant activity., Pengembangan permen Cajuputs® terus dilakukan untuk meningkatkan nilai produk. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formula optimum permen Cajuputs® dengan penambahan perasan buah jeruk purut untuk meningkatkan cita rasa dan aktivitas antioksidan. Optimasi formula dilakukan menggunakan mixture design pada piranti lunak Design Expert 12.0®. Variabel bebas yang digunakan adalah sukrosa, sirup glukosa, akuades, dan perasan buah jeruk purut. Respon pada proses optimasi adalah kekerasan, aktivitas antioksidan, rasa, tekstur, warna, aroma, dan overall. Komposisi formula optimum yang disarankan oleh Design Expert 12.0® adalah sukrosa W%, sirup glukosa X%, akuades Y%, dan perasan buah jeruk purut Z% dengan nilai desirability sebesar 0,804. Formula optimum memiliki nilai kekerasan sebesar 74.323,1 gf, aktivitas antioksidan (IC50) sebesar 5.806,55 mg/ml, serta hasil uji rating hedonik dengan nilai atribut rasa sebesar 5,15 (agak suka hingga suka), tekstur sebesar 5,22 (agak suka hingga suka), warna sebesar 5,21 (agak suka hingga suka), aroma sebesar 5,00 (agak suka), dan overall sebesar 5,25 (agak suka hingga suka). Formula optimum permen Cajuputs® penambahan perasan buah jeruk purut meningkatkan atribut sensori rasa, warna, aroma, dan overall dibandingkan kedua permen Cajuputs® komersial. Namun, formula optimum permen Cajuputs® penambahan perasan buah jeruk purut tidak berbeda nyata dengan permen Cajuputs® tanpa penambahan perasan buah jeruk purut pada atribut sensori rasa, warna, dan overall. Kedua permen Cajuputs® komersial dengan penggunaan sumber minyak atsiri kayu putih yang berbeda tidak berbeda nyata pada semua atribut
Keyword: Antioxidant, taste, formula optimization, kaffir lime juice, Cajuputs® candy

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: