Judul: Development ofNIR method for measurement of catechin and moisture content in gambir (Uncaria gambir Roxb.) non-destructively
Abstrak: Gambir is an extracted product from leaves and twigs of the gambir plant (Unca 'a gambier Roxb.). It is obtained through the process of boiling, pressing, sedir{ptation, molding and drying. Gambir is one of Indonesia's export cOIIlIIllldities which contribute about 80% of world trading. Around 90% of the nation~ product is obtained from West Sumatera. Generally, gambir is traded in a solid linder form. Meanwhile, when it is utilized, gambir is prepared in a flour form. Dr s an export commodity, gambir must comply the quality requirements as speci$ d in SNIOI-3391-2000. The content of catechins is the main parameter to dete+ e gambir quality. Catechin has a high economic value as it is potential raw If!.aterial in various industries, especially pharmaceutical and cosmetic indus .. es. Along with the growing of gambir usage as raw material, demand for gamb '- ' increased. Therefore, the objective of production process is obtaining gambi" catechin extract as much as possible. However, simple processing system produ ~s low quality of gambir with high variability. Besides the catechin, moisttie contained in gambir may affect the stability of its quality. iji order to increase competitiveness and quality assurance, standardization is neeted to satisfy requirement demanded by consumer. At the level of traditional tradin 0 catechin content is determined based on trader experience subjectively. Quantttative chemical methods is costly, time consume and destructive. It is not suitable for real time measurement. NIR spectroscopy technology is one of the alternative technologies which can be considered to replace conventional method. However, there is no study of gambir measurement using NIR spectroscopy. The general objective of this study was to develop measurement method using NIR spectroscopy to determine chemical quality of flour gambir and solid gambir. The specific objectives were (1) develop NIR calibration model (PLS and PCR) to predict catechin and moisture content in gambir and (2) to develop grading method of gambir quality based on catechin and moisture content nondestructively using NIR spectroscopy method. This study used two forms of gambt ample which were flour gambir and solid gambir, obtained from Siguntur villa:e Koto IX Tarusan sub district, Pesisir Selatan District, West Sumatra. ReferR ce method used for measuring catechin in gambir is spectrophotometric ultrav: let method which referred to SNI 01-3391-2000 by using instrument of Spec hotometer U-2010, Hitachi. Meanwhile, reference method used to mea the moisture content is gravimetric based on Association of Official Anal teal Chemists (AOAC) (2005) using oven memmert, Germany. Measement of flour sample spectra used spectrophotometer Buchi NIRFlex N- 500 S0 'ds and for solid gambir sample used spectrophotometer Buchi NIRFlex N- 500 tiber optics solids. NIRWare 1.2 (Buchi Labortechnik AG, Flawil, Swit . land) was used to operate the instrument and software to collect spectral data, atroom temperature 25°C. Chemometric analysis used software NIRCaI5.2 (Biichi Labortechnik AG, Flawil, Switzerland). Calibration model was developed using PLS and PCR algorithms by factor of 1-15 and several pre- processing of spectra which were normalization between 0 and 1 (n01), first derivative Savitzky-Golay 9 points (dg1), second derivative Savitzky-Golay 9 points (dg2), combination between nOl and
Keyword: gambir, catechin, moisture content, non-destructive, NIR spectroscopy

Judul: Prediksi Kandungan Fisikokimia Mangga Gedong Gincu Menggunakan Spektroskopi Nir
Abstrak: Buah mangga yang sudah dipanen, sebelum dipasarkan biasanya disortir berdasarkan kualitas buah seperti ukuran, warna, kerusakan, dan aroma. Pada umumnya mangga yang telah dipanen oleh petani disortir dan digrading secara manual dan bersifat subjektif sehingga hasil sortir dan grading tidak sesuai dengan kualitas mutu internal atau kandungan fisikokimia mangga Gedong Gincu. Metode untuk memprediksi kandungan kimia buah mangga selama penyimpanan tanpa merusak dengan Near Infrared Spectroscopy (NIRS) merupakan salah satu alternatif untuk mengurangi permasalahan subjektifitas dalam proses grading. Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji metode NIR spectroscopy untuk memprediksi mutu mangga Gedong Gincu berdasarkan mutu internal dengan tujuan khusus sebagai berikut: (1) Melakukan kalibrasi dan validasi data NIR dengan sifat fisikokimia; susut bobot, kekerasan, total padatan terlarut (TPT), rasio gula asam, keasaman, total padatan non terlarut (serat) menggunakan metoda partial least square (PLS); (2) Menggolongkan mangga Gedong Gincu berdasarkan rasio kandungan gula asam (asam, asam-manis, dan manis); dan (3) Mengelompokkan mangga Gedong Gincu berdasarkan kandungan total padatan non terlarut (serat) dengan analisis PCA selama penyimpanan. Buah mangga dengan tiga umur petik (100, 110 dan 115 HSBM) diukur reflektannya, dilanjutkan dengan pengukuran sifat fisikokimia mangga. Kemudian mangga disimpan selama 10 hari. Pengukuran reflektan dan sifat fisiko kimia mangga dilakukan kembali setiap 2 hari sekali untuk mangga 100 dan 110 HSBM, dan setiap 1 hari sekali untuk 115 HSBM. Parameter sifat fisikokimia mangga yang diamati adalah TPT, kekerasan, kadar asam, rasio kandungan gula asam, kandungan total padatan non terlarut (serat), dan susut bobot. Prediksi kandungan kimia mangga Gedong Gincu menggunakan metode kalibrasi PLS dan penggolongan kandungan total padatan non terlarut (serat) mangga Gedong Gincu menggunakan metode principal component analysis (PCA). Ketepatan dan ketelitian metode NIR dalam memprediksi kandungan kimia mangga Gedong Gincu dikaji dari koefisien korelasi (r), standar error of calibration set (SEC), standar error of validation set (SEP), coefficient of variation (CV), dan residual predictive deviation (RPD). Hasil penelitian menunjukkan bahwa NIRS dan PLS dapat memprediksi kandungan fisikokimia mangga Gedong Gincu sebagai berikut ; TPT dengan nilai SEP=0,79 (oBrix) dan RPD= 2.77 menggunakan pengolahan data spektrum kombinasi Standard Normal Variate dan first derivative Savitzzky-golay (SNV,DG1); total asam dengan nilai SEP= 0.05% dan nilai RPD= 2.88 dengan pengolahan data spektrum first derivative Savitzzky-golay (DG1); susut bobot dengan nilai SEP= 1.06%, dan RPD= 3.94 dengan pengolahan data spektrum kombinasi Smoothing dan normalisasi (SA3,NO1); rasio gula asam dengan nilai SEP= 34 (oBrix/%) dan RPD= 2.23 dengan pengolahan data spektrum kombinasi normalisasi dan first derivative Savitzzky-golay (NO1,DG1); kekerasan dengan nilai SEP= 0.92N dan RPD= 2.31 dengan pengolahan data spektrum kombinasi second derivative Savitzzky-golay dan standar normal variate (DG2,SNV); dan kandungan total padatan non terlarut (serat) dengan nilai SEP= 0.93% dan RPD= 2.49 dengan pengolahan data spektrum kombinasi Smoothing dan second derivative Savitzzky-golay (SA3,DG2). Metode NIRS dapat menggolongan mangga berdasarkan rasio kandungan gula asam (asam, asam-manis, manis) menghasilkan tingkat akurasi 77%. Namun metode NIRS dan PCA belum dapat mengelompokkan secara akurat mangga berdasarkan kandungan total padatan non terlarut (serat) selama penyimpanan dengan keragaman PC1 85% dan PC2 12%.
Keyword: Grading, Mangga Gedong Gincu, Near Infrared Spectroscopy, partial least square (PLS), principal component analysis (PCA).

Judul: Infeksi Virus Parainfluenza Pada Anjing
Abstrak: Virus parainfluenza anjing termasuk famili Paramyxoviridae, berbentuk pleomorf dengan ukuran bervariasi (bergaris tengah antara 100-500 nm), berpembungkus peka ether, berisi genom RNA dan secara serologis mempunyai kesamaan dengan virus SV-5 kera; dikenak sebagai salah satu kausa penting dari sindrom "kennel cough". Infeksinya dapat mengenai anjing semua umur yang belum pernah terinfeksi atau mendapatkan vaksinasi mengakibatkan gejala klinis ringan yang terbatas pada traktus respirasi atu infeksi yang secara klinis tidak memperlihatkan gejala nyata. Gejala klinis yang nampak setelah masa inkubasi (1-5 hari) terlewati berupa batuk yang tidak berat selama beberapa hari, berbagai tingkat tonsilitis dan pharyngitis dan kadang-kadang ditemukan kenaikan temperatur rektal antara 1-2 derajat C dari temperatur normal rat-rata. Anjing terinfeksi mengandung virus pada traktus respirasi bagian atas dan bawah serta limfonoduli sampai hari ke 9 setelah infeksi. Penyebaran virus antar anjing terjadi secara aerogen.
Keyword: