Judul: Pertumbuhan Aspergillus flavus BIO 2237 dan BCC F0213 pada Jagung dan Kedelai serta Pengendaliannya oleh Saccharomyces cerevisiae ATCC 9376
Abstrak: Kapang Aspergillus flavus (A. flavus) penghasil aflatoksin seringkali mengontaminasi jagung dan kedelai. Suhu dan kelembaban relatif (RH) merupakan faktor yang mempengaruhi pertumbuhan A. flavus. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengukur pertumbuhan A. flavus BIO 2237 dan BCC F0213 serta produksi aflatoksin pada suhu dan RH yang berbeda. Selain itu dilakukan juga pengendalian pertumbuhan kapang A. flavus BIO 2237 dan BCC F0213 oleh Saccharomyces cerevisiae ATCC 9376. Aspergillus flavus BIO 2237 atau BCC F0213 ditumbuhkan pada media Czapek Dox Agar (CDA), jagung, dan kedelai selama 10 hari pada suhu 20, 30, dan 40 ºC dengan RH 70, 80, dan 90%, sedangkan pengendalian pertumbuhan A. flavus BIO 2237 dan BCC F0213 dilakukan dengan cara menumbuhkan S. cerevisiae ATCC 9376 secara bersamaan dengan kapang A. flavus BIO 2237 atau BCC F0213 pada media Potato Dextrose Agar (PDA), jagung, dan kedelai yang kemudian diinkubasi pada suhu ruang (30 ºC) selama 10 hari. Pertumbuhan maksimal A. flavus BIO 2237 dan BCC F0213 pada media CDA dicapai pada suhu 30 ºC dengan RH 90%. Sementara itu, pada jagung Aspergillus flavus BIO 2237 tumbuh maksimal pada suhu 20 ºC dengan RH 90%, sedangkan pada kedelai tumbuh maksimal pada suhu 30 ºC dengan RH 90%. Pertumbuhan maksimal A. flavus BCC F0213 pada jagung dan kedelai dicapai pada suhu 20 ºC dengan RH 90%, sementara pada suhu 40 ºC dengan RH 70% kedua strain A. flavus ini tidak dapat tumbuh pada jagung maupun pada kedelai. Analisis aflatoksin dilakukan dengan menggunakan RP-HPLC yang dilengkapi dengan detektor fluoresen dan post column photochemical reactor. Limit deteksi (LoD) aflatoksin B1, B2, G1, dan G2 masing-masing adalah 0.45, 0.26, 0.05, dan 0.13 ng/mL, sementara limit kuantifikasi (LoQ) masing-masing adalah 1.52, 0.88, 0.18, dan 0.43 ng/mL. Kandungan aflatoksin tertinggi ditemukan pada jagung dan kedelai yang disimpan pada suhu 30 ºC dengan RH 90%. Pertumbuhan A. flavus BIO 2237 dan BCC F0213 dapat dikendalikan oleh S. cerevisiae ATCC 9376. Persentasi pengendalian pertumbuhan A. flavus BIO 2237 oleh S. cerevisiae ATCC 9376 pada media PDA, jagung, dan kedelai masing-masing sebesar 46, 47, dan 45%, sementara itu untuk A. flavus BCC F0213 masing-masing sebesar 52, 52, dan 38%. Penghambatan pertumbuhan kedua strain A. flavus pada media kedelai lebih kecil dibandingkan penghambatan pada media jagung.
Keyword: aflatoksin, Aspergillus flavus, jagung, kedelai, Saccharomyces cerevisiae

Judul: Kajian produksi aflatoksin dari isolat kapang Aspergillus flavus
Abstrak: Aflatoksin merupakan ancaman yang cukup besar bagi perkembangan dunia pertanian di Indonesia. Kondisi lingkungan Indonesia yang memadai seperti kelembaban, kadar air, dan suhu mendukung pertumbuhan kapang Aspergillus flavus sebagai kapang penghasil aflatoksin. Kapang jenis ini tidak hanya mengkontaminasi selama penyimpanan, tetapi juga prapanen dan pascapanen. Aflatoksin merupakan senyawa hasil metabolit sekunder dari yang terbentuk dari setelah fase logaritmik pertumbuhan kapang Aspergillus flavus dan Aspergillus parasiticus. Kapang penghasilnya umum mengkontaminasi bahan pangan dan pakan berbasis pertanian, seperti jagung dan kacang tanah. Toksin jenis ini dikenal karsinogenik, mutagenik, teratogenik, dan imunosupresif sehingga sangat membahayakan manusia dan hewan. Selain itu, kontaminasi kapang dan toksinnya merugikan petani khususnya secara ekonomi. Dalam setiap analisis cemaran aflatoksin diperlukan suatu standar aflatoksin. Namun ketersediaan standar aflatoksin sangat terbatas khususnya di Indonesia. Hal ini dikarenakan oleh penyediaan standar aflatoksin harus diimpor sehingga membutuhkan waktu yang lama dan harga relatif tinggi. Regulasi ketat yang mengatur tentang aflatoksin juga menyulitkan tersedianya standar afaltoksin sebab mikotoksin ini tergolong senyawa bioterorisme. Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji potensi produksi aflatoksin dari beberapa strain kapang Aspergillus flavus dan beberapa metode produksi aflatoksin. Pembandingan potensi isolat lokal Indonesia dengan luar negeri dilakukan untuk melihat potensi isolat lokal Indonesia dalam memproduksi aflatoksin. Hasil dari kajian ini dapat digunakan untuk memberikan informasi guna menemukan metode meliputi jenis isolat, jenis media serta kondisi yang terbaik dan sesuai untuk menghasilkan aflatoksin dalam jumlah yang potensial sehingga dapat digunakan sebagai alternatif standar aflatoksin.. Pemaparan data-data yang berkaitan dengan produksi aflatoksin dilakukan dan pembandingan masing-masing parameter dilakukan. Parameter yang dibandingkan adalah jenis isolat yang digunakan, medium pertumbuhan, serta kondisi inkubasi meliputi pH, suhu, dan lama inkubasi. Isolat lokal yang difokuskan dalam kajian ini adalah kapang Aspergillus flavus dengan kode F0219 koleksi dari BCC (Balitvet Culture Collection). Berdasarkan hasil perbandingan secara kualitatif, isolat lokal memiliki produktivitas yang lebih rendah dari isolat luar negeri. Produksi aflatoksin yang dapat dihasilkan oleh isolat luar dalam medium YES (yeast extract sucrose) mencapai kisaran 2,000-630,000 ppb sedangkan aflatoksin isolat lokal dalam medium PDB (potato dextrose broth) melalui metode ELISA berkisar 17.7-1,213.3 ppb. Medium GAN termodifikasi tidak sesuai sebagai media tumbuh isolat F0219, ditandai dengan tidak terdeteksinya aflatoksin menggunakan metode TLC. Namun, isolat lokal F0219 tetap dapat digunakan sebagai alternatif standar aflatoksin dengan penelitian lebih lanjut berupa purifikasi sampel. Penggunaan YES medium juga dapat dipertimbangkan sebagai medium tumbuh kapang untuk melihat potensi produksi aflatoksin dari isolat F0219. Kondisi inkubasi meliputi pH 4.0, suhu 25°C, dan lama inkubasi 9 sampai 12 hari merupakan kondisi optimum untuk pertumbuhan kapang dan produksi aflatoksin.
Keyword: Aflatoxin, Production, Aspergillus flavus, Assessment

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: