Judul: Pengaruh Frekuensi Penggunaan Minyak Goreng terhadap Metobolisme Kolesterol pada Tikus Sprague Dawley
Abstrak: Minyak goreng banyak digunakan dalam pengolahan pangan. Tetapi minyak goreng akan mengalami kerusakan akibat pemanasan pada suhu tinggi, terlebih pada proses penggorengan deep frying yang menggunakan banyak minyak goreng dan digunakan berulang-ulang untuk proses penggorengan selanjutnya. Secara kimiawi kerusakan tersebut ditandai dengan adanya kolnponen hidroperoksida. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh dari kerusakan minyak, khususnya terbentuknya senyawa peroksida pada minyak goreng terhadap metabolisme kolesterol pada tikus putih jenis Sprczgue Dnwley, dilihat dari kandungan total kolesterol dan kolesterol LDL-nya.
Keyword: 

Judul: Pengaruh pemberian beberapa jenis minyak goreng terhadap kadar kolesterol serum tikus
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian minyak goreng dengan bahan baku minyak kedelai (Happy Salad Oil), minyak kelapa sawit (Bimoli), campuran minyak kedelai dan kelapa sawit (Sunrise), serta minyak bunga matahari (Sunflower Oil) terhadap kadar kolesterol total, kolesterol HDL, dan kolesterol LDL serum tikus. Penelitian dilakukan di Laboratorium Percobaan Hewan, Laboratorium Kimia Gizi, dan Laboratorium Biokimia Gizi, Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, serta di Laboratorium Biokimia, Fakultas Kedok- teran Hewan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian dilaksanakan mulai bulan Februari hingga Juni, 1994. Tikus yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rattus norwegicus, strain Wistar berumur 21 hari. Sebelum diberi perlakuan tikus diadaptasikan dengan keadaan laboratorium selama tujuh hari dengan diberi ransum standar. Ransum dibuat berdasarkan ransum standar AOAC (1984), yaitu ransum dengan 8 persen minyak kelapa (Vetco). Untuk perlakuan, ransum standar ditambah dengan minyak perlakuan sebesar 10 persen. Perlakuan berlangsung selama 28 hari. Analisa kolesterol dilakuan terhadap serum dengan metode CHOD-PAP (Pedoman Kerja Boehringer Mannheim Indonesia). Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok, dengan lima ulangan (Sudjana, 1989). Tikus yang digunakan sebanyak 25 ekor, dikelompokkan menjadi lima kelompok berdasar bobot badan. Pengacakan dilakukan dalam setiap kelompok sehingga setiap ekor tikus mendapat perlakuan yang berbeda. Data dikelompokkan berdasar perlakuan, kemudian ditentukan nilai tengah dan standar deviasi dari masing-masing perlakuan. Selanjutnya data dibahas secara deskriptif.
Keyword: minyak goreng

Judul: Pelaksanaan pengembangan dan penataan taman Medan Merdeka Sektor Barat DKI Jakarta
Abstrak: Kegiatan magang mahasiswa arsitektur lanskap adalah kegiatan yang dapat menambah pengetahuan teknis dalam bidang arsitektur lanskap dalam suatu badan resmi khususnya dalam aspek pelaksanaan. Kegiatan ini sangat baik untuk menambah wawasan mahasiswa dibidang arsitektur lanskap, serta menambah pengalaman profesionalisme mahasiswa dengan cara menerapkan ilmu dan teori yang telah dimiliki untuk memecahkan berbagai masalah yang terdapat dalam pelaksanaan. Dinas Pertamanan dan Keindahan Kota DKI Jakarta adalah salah satu unit kerja Pemerintahan Daerah (Pemda) DKI Jakarta yang bertugas untuk membangun serta mengelola RTH di DKI Jakarta. Salah satu RTH yang berada dibawah tanggung jawab Dinas Pertamanan dan Keindahan Kota DKI Jakarta adalah Taman Medan Merdeka (TMM). Taman Medan Merdeka merupakan salah satu program kerja induk yang dikerjakan oleh Pemda DKI Jakarta untuk menciptakan citra ibu kota yang hijau, indah, nyaman dan harmonis. Pengembangan dan penataan TMM ini telah dimulai semenjak tahun 1994, dan pada saat ini masih dilaksanakan. Konsep dasar perencanaan TMM adalah mewujudkan kawasan civic center tanpa mengesanpingkan fungsi taman sebagai Ruang Terbuka Hijau (RTH) kota. Fungsi TMM saat ini adalah sebagai RTH kota, wadah aktifitas rekreasi dan olah raga, serta sebagai area perdagangan dan pelayanan ditunjang dengan keberadaan Stasiun Kereta Api Gambir. Pelaksanaan Pengembangan dan penataan TMM Sektor Barat dilaksanakan dengan tujuan untuk mengoptimalkan fungsinya sebagai RTH. Pelaksanaan pengembangan dan penataan TMM Sektor Barat dilaksanakan dalam dua tahap, yaitu tahap pelaksanaan administrasi dan tahap pelaksanaan fisik. Pada tahap pelaksanaan administrasi, dilakukan melalui proses pelelangan terbatas, dengan PT. Solo Mando yang menjadi pemenang lelang dengan harga kontrak Rp 903.359.552,00, serta..dst
Keyword: