Judul: Kajian Efektivitas Asam Askorbat dan Lidah Buaya untuk menghambat Pencokelatan pada Buah Potong Apel Malang
Abstrak: Enzymatic browning is a chemical process by phenolic compounds that produce brown-color of several cut fruits. The aim of this study was to observe the effectiveness of ascorbic acid and aloe vera to prevent enzymatic browning of Malang Apple as cut fruits. Rome Beauty cultivar of Malang apples were carefully prepared in this study. Fast cutting and peeling was conducted in order to minimize the oxidation occured to apple slices. Apple slices then dipped in 1% ascorbic acid solution, 3% ascorbic acid solution, 5% aloe vera solution, and 10% aloe vera solution for 2 minutes respectively. A group of apple slice did not receive any dipping treatment and used as control and used as control treatment. Several physical properties test were conducted to observe the effect of given treatments. Result showed that dipping treatments can prevent rapid PPO enzyme oxidation process. Based on the physical property parameters, ascorbic acid was the effective solution that can prevent rapid browning of apple slices and the optimum storage time was 2 days.
Keyword: 

Judul: Effectivity Malang Apple (Malus sylvestris Mill) Peels Infuse as Antidiarrheal for Mice (Mus musculus)
Abstrak: Kulit apel memiliki berbagai manfaat kesehatan sebagai antioksidan, antibakteri, dan antiproliferatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder apel malang dengan skrinning fitokimia dan kemampuannya sebagai antidiare menggunakan metode proteksi intestinal, serta mengetahui konsentrasi yang efektif sebagai antidiare pada mencit. Penelitian menggunakan 30 ekor mencit yang dibagi menjadi lima kelompok yaitu kelompok kontrol (-), kontrol (+), dan tiga kelompok percobaan dengan tingkat konsentrasi 25%, 50%, dan 100% diberikan secara peroral. Parameter yang diamati berupa frekuensi defekasi, konsistensi feses, onset, durasi, serta waktu persembuhan diare mencit setiap 30 menit selama 9 jam. Hasil skrinning fitokimia kulit apel menunjukkan adanya senyawa metabolit sekunder berupa alkaloid, flavonoid, dan saponin. Hasil pengamatan pada onset, durasi, dan waktu persembuhan diare menunjukkan sediaan infusa kulit apel pada setiap konsentrasi dapat mempersingkat durasi diare. Hasil pengamatan konsistensi, frekuensi, dan durasi menunjukkan infusa kulit apel malang memiliki efek antidiare pada setiap konsentrasi dengan konsentrasi 100% memiliki tingkat efektivitas paling baik sebagai antidiare., Apple peels have various health benefits as antioxidants, antibacterials, and antiproliferative agent. This study aimed to determine the secondary metabolite content of unfortunate apples by phytochemical screening and its ability as antidiarrheal using the intestinal protection method, as well as to determine the effective concentration as antidiarrheal in mice. The study used 30 mice divided into five groups, namely the control group (-), control (+), and three experimental groups with concentration levels of 25%, 50%, and 100% given orally. Parameters observed were frequency of defecation, consistency of feces, onset, duration, and recovery time of mice diarrhea every 30 minutes for 9 hours. The results of apple peel phytochemical screening showed the presence of secondary metabolite compounds in the form of alkaloids, flavonoids, and saponins. The results of observations on the onset, duration, and recovery time of diarrhea showed that apple peel infuse preparations at each concentration could shorten the duration of diarrhea. Observations on consistency, frequency, and duration showed that apple peel infuse had an antidiarrheal effect at each concentration with 100% concentration having the best level of effectiveness as antidiarrheal.
Keyword: antidiare, infusa, proteksi intestinal, apel hijau, kulit apel

Judul: Heisenberg Uncertainty of Double SlitSystem Based on Budiyono-Rohrlich Quantum Statistics Model
Abstrak: Interpretasi kuantum dikembangkan untuk memaknai secara fisis dengan jelas bagaimana suatu dinamika pada sistem mikroskopis yang dijelaskan dengan teori-teori kuantum, seperti interpretasi Copenhagen yang mendeskripsikan sistem kuantum sebagai suatu keadaan yang dideskripsikan dengan fungsi gelombang yang berisikan bagaimana peluang keadaan suatu sistem. Interpretasi kuantum juga bisa dibawa dari suatu sistem klasik seperti pada model statistika-kuantum Budiyono-Rohrlich yang menjelaskan bagaimana dinamika kuantum berhubungan dengan sistem klasik dengan penerapan statistika pada model Hamiltonian sistem. Fungsi distribusi dapat mendeskripsikan bagaimana suatu sistem terdistribusi pada suatu ruang pada pandangan klasik namun untuk sistem kuantum fungsi distribusi adalah peluang dari sistem tersebut. Sistem klasik dan kuantum juga dipisahkan berdasarkan pada ketidakpastian Heisenberg tentang suatu pengukuran yang tidak bisa secara sekaligus dilakukan bersamaan. Model statistika-kuantum Budiyono-Rohrlich membawa suatu sistem klasik menjadi sistem kuantum dengan dua aksioma yaitu hukum kekekalan energi rata rata dan konservasi rapat probabilitas. Sistem klasik yang didefinisikan akan diatur dengan menambahkan dua variable matematis berupa ontic extensions dan epistemic restrictions dimana kedua variabel ini yang akan menghubungkan bagaimana sistem klasik bisa diubah menjadi sebuah sistem kuantum. Dua variabel matematis tadi membuat sebuah sistem bisa diperlihatkan ketidakpastiannya lewat perhitungan simpangan rata-rata dan hasilnya akan selalu memenuhi ketidakpastian Heisenberg
Keyword: fungsi distribusi, model Budiyono-Rohrlich, ontic extension, epistemic restriction, ketidakpastian Heisenberg