Judul: Effect of Nutrition Education and Supplementary Feeding on the Nutritional Status of Stunting Children Age 12-59 Months in Cirebon Regency
Abstrak: Salah satu masalah gizi yang masih tergolong tinggi di Indonesia yaitu stunting pada balita. Provinsi Jawa Barat merupakan provinsi dengan kasus balita stunting yang masuk kategori tinggi. Hampir keseluruhan kabupaten atau kota di Jawa Barat memiliki prevalensi balita stunting diatas 20%, salah satunya yaitu Kabupaten Cirebon. Beberapa upaya yang dilakukan peneliti terdahulu untuk menanggulangi stunting yaitu dengan edukasi gizi dan Pemberian Makanan Tambahan (PMT). Tujuan umum penelitian ini adalah menganalisis dampak edukasi gizi dan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) terhadap status gizi balita stunting (peningkatan skor TB/U) di Kabupaten Cirebon. Penelitian ini merupakan bagian dari studi “Penguatan Posyandu Melalui Model Edukasi Gizi Berbasis Digital untuk Penanggulangan Stunting”. Desain penelitian ini adalah preexperimental dengan model desain one group pretest posttest design. Lokasi penelitian adalah Desa Sibubut, Kedungdalem, dan Bayalangu Kidul, Kecamatan Gegesik, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat yang dilakukan pada Agustus sampai November 2020. Subjek pada penelitian ini berjumlah 40 balita stunting. Tahapan penelitian ini yang pertama adalah persiapan yang meliputi perizinan tempat penelitian, penyusunan kuesioner, dan pengambilan data praintervensi meliputi: karakteristik balita (jenis kelamin, umur, berat lahir, riwayat ASI, pola asuh makan dan kesehatan balita), penyakit infeksi, sosio ekonomi demografi ibu balita (umur, pekerjaan, pendidikan, pendapatan, dan pengeluaran), pengetahuan gizi ibu, konsumsi balita, dan antropometri balita. Tahapan kedua adalah pelaksanaan intervensi edukasi gizi dan PMT yang dilaksanakan selama 90 hari dengan bantuan bidan dan kader di tiap desa. Edukasi gizi diberikan dalam tiga kali pertemuan dengan satu kali pertemuan diisi dua materi menggunakan media digital, brosur, leaflet dan poster. Balita sampel usia 12-59 bulan diberi telur ayam dan susu bubuk saset selama 90 hari setiap hari. Tahap ketiga yaitu pengambilan data pascaintervensi meliputi pengetahuan gizi, konsumsi pangan, dan antropometri balita untuk melihat pengaruh dari intervensi edukasi gizi dan PMT yang telah diberikan terhadap peningkatan skor TB/U balita. Pengolahan data yang dilakukan meliputi entry, coding, cleaning, dan analyzing. Data diolah serta dianalisis secara deskriptif dan inferensia. Hasil penelitian ini menunjukkan 67,5% keluarga balita stunting masuk kategori kecil, 95% usia ibu balita berada pada usia >20 tahun, 65% ibu tidak sekolah/SD, 77,5% ibu menjadi Ibu Rumah Tangga (IRT), dan 55% pendapatan berada dibawah UMR. Pengeluaran keluarga balita stunting lebih banyak untuk pengeluaran pangan sebesar 62,6% dan 70% balita stunting berada pada keluarga yang rawan pangan. Sebesar 65% balita stunting berada pada usia 13-36 bulan dengan persentase perempuan 52,5% dan laki-laki 47,5%. Sebesar 15% lahir dengan berat badan lahir rendah. Riwayat ASI balita stunting yaitu sebesar 60% tidak mendapatkan ASI ekslusif. Skor pola asuh makan dan pola asuh kesehatan ibu responden sebagian besar berada dalam kategori baik yaitu 77,5% pada pola asuh makan dan 72,5% pada pola asuh kesehatan. Riwayat penyakit infeksi balita stunting dua minggu terakhir sebesar 25% menderita ISPA, dan 2,5% menderita diare. Adanya peningkatan pengetahuan gizi ibu balita dari 58,2±16,3 (praintervensi) menjadi 67,7±17,1 (pascaintervensi), serta adanya perbedaan yang signifikan (p=0,004) terhadap pengetahuan gizi ibu sebelum dan sesudah intervensi edukasi gizi. Asupan energi, protein, kalsium, seng, zat besi dan vitamin A balita meningkat secara signifikan (p<0,05) pascaintervensi. Keragaman konsumsi pangan balita sebagian besar berada pada kategori sedang dan meningkat secara signifikan (p=0,000) pascaintervensi. Skor TB/U
Keyword: HAZ-scores, nutrient intakes, nutrition education, stunting, supplementary feeding

Judul: Kualitas Konsumsi Pangan dan Perilaku Positive Deviance serta Pengaruhnya terhadap Stunting pada Balita di Bandung Barat
Abstrak: Masa balita merupakan salah satu tahapan pertumbuhan dan perkembangan yang memerlukan asupan zat gizi yang optimal untuk mencegah terjadinya masalah gizi seperti stunting. Stunting merupakan hasil kegagalan pertumbuhan yang berlangsung lama ditunjukkan dengan z-skor tinggi badan menurut umur kurang dari -2 SD. Berdasarkan data Riskesdas 2018 prevalensi stunting balita di Indonesia tercatat sebesar 30,8%. Bandung Barat merupakan salah satu Kabupaten yang termasuk dalam 100 lokus Kota/Kabupaten prioritas intervensi penurunan stunting. Sebelumnya di Bandung Barat telah dilakukan berbagai macam intervensi gizi baik intervensi sensitif ataupun spesifik, namun prevalensi stunting masih tinggi yaitu 34,4%. Intervensi gizi dengan pendekatan positive deviance di beberapa negara berkembang seperti Pakistan, Zambia, Burundi, Uganda, dan Afrika Selatan menunjukkan hasil yang efektif dalam mengatasi masalah gizi. Oleh karena itu, tujuan umum dari penelitian ini adalah mengidentifikasi kualitas konsumsi balita dan perilaku positive deviance ibu balita dengan gizi baik serta menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi status gizi balita di daerah perdesaan. Tujuan khusus penelitian ini adalah (1) menganalisis hubungan keragaman konsumsi serta penyakit infeksi dengan status gizi balita; (2) menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi keragaman konsumsi pangan balita; (3) menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi status gizi balita. Desain yang digunakan dalam penelitian ini adalah cross sectional study dengan pendekatan kuantitatif dan kualitatif. Metode kualitatif digunakan untuk mengetahui perilaku positive deviance ibu balita sehingga memiliki anak dengan status gizi baik. Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian besar yang berjudul “Perbandingan Faktor-faktor yang mempengaruhi Stunting Pada Balita di Wilayah Perkotaan dan Perdesaan Provinsi Jawa Barat” yang didanai oleh Neys-van Hoogstraten Foundation. Pengambilan data dilakukan di Desa Sindangjaya Kecamatan Gunung Halu Kabupaten Bandung Barat dari bulan November 2019 hingga Desember 2019. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara purposive dan penarikan sampel dilakukan secara acak (random). Subjek dalam penelitian ini adalah 97 balita dengan jenis kelamin laki-laki dan perempuan, usia 24-59 bulan yang memenuhi kriteria inklusi penelitian. Responden adalah ibu subjek yang bersedia diwawancarai sebanyak 97 orang. Positive Deviance terdiri dari 5 tahap yaitu define, determine, discover, design, dan implementation. Pada penelitian ini hanya akan melakukan 3 tahap pertama. Tahap define dilakukan melalui FGD, determine dengan pengukuran antropometri dan mempertimbangkan kondisi sosial ekonomi yang sama, selanjutnya discover dilakukan wawancara mendalam untuk menemukan perilaku positive deviance pada ibu balita. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer mencakup karakteristik balita, karakteristik keluarga, karakteristik ibu, penyakit infeksi, riwayat konsumsi ASI dan kesehatan balita, pengetahuan gizi ibu, sikap gizi ibu, pola asuh makan, dan sanitasi lingkungan keluarga yang diperoleh melalui v wawancara terstruktur secara langsung dengan kuesioner. Data kualitas konsumsi pangan didapatkan melalui wawancara dengan kuesioner food recall 2x 24 jam. Hasil dari penelitian menunjukkan sebanyak 45,3% balita mengalami stunting 54,7% tidak stunting. Terdapat perbedaan yang signifikan tinggi badan ibu dan pengetahuan gizi ibu antara kelompok balita stunting dan balita tidak stunting. Terdapat hubungan yang sinifikan antara ISPA dengan stunting pada balita (p<0,05). Tidak terdapat perbedaan yang signifikan densitas energi dan densitas zat gizi antara kelompok stunting dan tidak stunting. skor kimia protein atau asam amino pembatas pada konsumsi pangan balita adalah asam amino triptoan. Sebanyak 76,3% balita pada penelitian ini mengonsumsi makan yang tidak beragam dan didominasi oleh makanan tinggi
Keyword: positive deviance, balita, stunting, keragaman konsumsi, pengetahuan gizi ibu

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: