Judul: Ultrasound Imaging to Estimates Carcass Weight in IPB D2 and D3 Chickens Based on Commercial Cuts
Abstrak: Karkas ayam umumnya dipasarkan dalam bentuk utuh ataupun potongan komersial (punggung, sayap, paha atas dan bawah serta dada). Ayam IPB D2 dan D3 merupakan calon galur baru hasil penyeleksian dari ayam IPB D1 terhadap ketahanan penyakit dan pertumbuhan cepat. Penelitian ini bertujuan untuk memprediksi bobot karkas pada ayam IPB D2 dan D3 hidup berdasarkan potongan komersial menggunakan pencitraan ultrasonografi. Tiga puluh ekor Ayam IPB D2 (n=15) dan D3 (n=15) berjenis kelamin jantan digunakan dalam penelitian ini. Bobot badan diperoleh dengan penimbangan bobot ayam hidup. Ayam dikekang secara fisik menggunakan kedua tangan selama pencitraan USG dilakukan. Variabel yang diamati adalah ketebalan otot dari hasil citra ultrasonografi berfrekuensi 10 MHz dari transduser linear. Prediksi bobot karkas ayam IPB D2 dan D3 memiliki hubungan erat dengan otot dengan nilai koefisien determinasi R2=0,994 hingga 0,997. Hasil analisis statistik menunjukkan adanya korelasi positif pada bagian sayap (r=0,58) dan dada (r=0,52 hingga 0,65) antara ketebalan hasil citra ultrasonografi dengan prediksi bobot karkas hidup ayam IPB D2 dan D3. Kata kunci: ayam IPB D2 dan D3, karkas, potongan komersial, ultrasonografi., Chicken carcass is generally marketed as whole or in commercial cut (back, wings, upper and lower thighs, and breast). IPB D2 and D3 chickens are the new strain of candidates from selection of IPB D1 chickens against resistance to disease and great growth. This study aim to estimate carcass weight in live IPB D2 and D3 chickens based on commercial cuts with ultrasound imaging. Thirty chicken male of IPB D2 (n=15) and D3 (n=15) were used in this study. Body weighing obtained by weighing live chicken. Chickens restrained physically using both hands along the ultrasound imaging. The observed variable was the muscle thickness on the ultrasound image that obtains with a frequency of 10 MHz from a linear transducer. The prediction of carcass weight is obtained from the percentage of the carcass portion times the cut weight divided by 100%. IPB D3 chickens had the highest muscle thickness values on the back, wings, lower thigh, and breasts, while the upper thigh thickness values in IPB D2 chickens. The prediction of carcass weight of IPB D2 and D3 chickens has a close relationship with the muscle with a coefficient of determination R2=0,994 up to 0,997. The results of statistical analysis showed a positive correlation on the wings (r=0,58) and the breast (r=0,52 up to 0,65) between the thickness of the ultrasound image results with the prediction of live carcass weight of IPB D2 and D3 chickens. Keywords: carcass, commercial cuts, IPB D2 and D3 chickens ,ultrasonography.
Keyword: carcass, commercial cuts, IPB D2 and D3 chickens, ultrasonography

Judul: Analysis of Carcass Weight Percentage and Commercial Cuts of Chickens Crossed with IPB-D2 Chicken and IPB-D3 Chicken and their Reciprocals
Abstrak: Peningkatan mutu genetik ayam lokal telah dilakukan dengan mengembangkan ayam IPB-D1 sebagai rumpun baru ayam lokal unggul yaitu IPB-D2 dan IPB-D3. Ayam IPB-D2 sebagai calon galur yang memiliki titer antibodi tinggi dan ayam IPB-D3 memiliki pertumbuhan yang cepat. Pertumbuhan bobot badan yang cepat akan memengaruhi persentase karkas dan potongan komersial. Penelitian bertujuan untuk mengkaji respon produksi karkas antar persilangan. Data yang diperoleh dalam penelitian ini dianalisis deskriptif dengan menyajikan nilai rata-rata (x¯), simpangan baku (sb) dan koefisien keragaman (KK) serta uji-T dengan setiap persilangan sebanyak 10 ulangan. Variabel karkas yang diamati adalah bobot potong, karkas, dada, paha atas, paha bawah, sayap, punggung, dan variabel non karkas yaitu kepala, kaki, usus, hati, jantung, serta ampedal. Ayam hasil persilangan ayam IPB-D2 dengan ayam IPB-D3 dan resiprokalnya tidak memberikan perbedaan nyata pada bobot potong, persentase karkas, dan persentase non karkas. Perbedaan nyata hanya pada komponen dada yang disebabkan terdeposisinya daging pada bagian dada. Simpulan bahwa ayam hasil persilangan ayam IPB-D2 dengan ayam IPB-D3 memiliki persentase potongan dada yang lebih tinggi dibanding resiprokalnya. The genetic quality of local chickens has improved by developing IPB-D1 chickens as a new line of superior local chickens. The IPB-D2 chicken is the offspring of IPB-D1 chicken selected based on high antibody titer of body resistance. Meanwhile, the IPB-D3 chicken is the offspring of IPB-D1 chicken chosen based on the production of fast meat growth. This research contains information on measuring the percentage of carcass, non-carcass, and commercial cuts of chickens from the cross of IPB-D2 chickens with IPB-D3 chickens and their reciprocals at 12 weeks of age. The research objective was to see the response of carcass production between crossbreeds. The data were analyzed descriptively by presenting the mean value (x¯), standard deviation (sd) coefficient of variation (cv), and t-test with each cross including ten replicates. The carcass variables observed weight carcass, breast, thigh, drumstick, wing, dorsal, and non-carcass variables were head, leg, intestine, liver, heart, and gizzard. The crossing of IPB-D2 chicken with IPB-D3 chicken and its reciprocal did not significantly differ in weight, carcass percentage, and non-carcass percentage. There was only a significant difference in the breast component due to the deposition of the meat on the breast.
Keyword: ayam IPB-D2, ayam IPB-D3, persentase karkas, potongan komersial

Judul: Perencanaan Kawasan Wisata Budaya Melayu Deli Kecamatan Medan Maimun Kota Medan
Abstrak: Kecamatan Medan Maimun Kota Medan merupakan pusat pemerintahan Kesultanan Deli yang juga merupakan salah satu kerajaan islam di Indonesia. Kesultanan Deli memiliki beberapa objek peninggalan sejarah yang saat ini dimanfaatkan sebagai objek dan atraksi wisata. Objek wisata yang ada dijadikan potensi guna mendukung program pemerintah untuk menjadikan Kota Medan sebagai destinasi wisata budaya dalam kota. Berdasarkan hasil analisis, didapat kawasan yang dapat dimanfaatkan sebagai kawasan wisata budaya yang mencakup delapan objek dan daya tarik wisata. Konsep yang dikembangkan dalam perencanaan ini adalah menjadikan lanskap Kecamatan Medan Maimun sebagai kawasan wisata budaya Melayu Deli. Rencana lanskap kawasan terbagi atas rencana ruang, rencana aktivitas, rencana fasilitas, rencana sirkulasi, rencana vegetasi, dan rencana kawasan permukiman dan perdagangan. Kawasan direncanakan terbagi atas 3 ruang yaitu ruang penerimaan, ruang pelayanan, dan ruang wisata yang terbagi menjadi dua sub ruang yaitu ruang wisata inti dan ruang wisata pendukung. Aktivitas yang dilakukan diantaranya, memperoleh informasi, menikmati karnaval dan atraksi wisata yang disajikan serta mempelajari sejarah dan tradisi masyarakat.
Keyword: Budaya, sejarah, Kecamatan Medan Maimun, wisata