Judul: Pengaruh penyimpanan dalam sistem atmosfer termodofikasi terhadap daya simpan buah alpokat (Persea americana Mill.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mempelajari perubahan-perubahan yang terjadi selama penyimpanan dan mengukur daya simpan buah adpokat yang mempunyai derajat kematangan berbeda dalam sistem atmosfer termodifikasi. Percobaan dilakukan pada tanggal 27 Oktober 1990 sampai 6 Desember 1990 di PT Aneka Gas Industri, Jalan Minangkabau Jakarta Selatan dan analisis laboratorium di Balai Besar Hasil Industri Pertanian, Bogor. Buah adpokat. berasal dari Bogor, dibedakan menjadi tiga derajat kematangan RO, R1 dan R2. Buah dengan kulit buah masih berwarna hijau dan biji belum lepas (RO), buah berwarna semburat merah pada ujungnya dan biji belum lepas (R1), buah berwarna semburat merah dan biji sudah lepas (R2). Konsentrasi CO2 yang digunakan yaitu 0,03% CO2 21% 02 (C2); 4% CO2 5% 02 (C3), dan 8% CO2 5% 02 (C4). Rancangan yang digunakan yaitu RAL Faktorial dengan tiga ulangan, masing- masing ulangan terdiri atas satu buah. Suhu yang digunakan 10°C. P Selain percobaan tersebut, ada percobaan pembanding yang terdiri dari dua faktor yaitu suhu penyimpanan dan derajat kematangan. Faktor I terdiri dari dua taraf yaitu buah adpokat yang disimpan dalam suhu kamar (CO) dan buah adpokat disimpan dalam suhu dingin (C1). CO maupun C1 tidak dibungkus plastik. Faktor II yaitu derajat kematangan RO, R1 dan R2. Percobaan tersebut disusun dengan Rancangan Acak Lengkap Faktorial tiga ulangan, masing-masing ulangan satu buah adpokat...
Keyword: 

Judul: Desain kemasan atmosfir termodifikasi untuk alpukat berdasarkan konsentrasi gas CO2 terpilih
Abstrak: Lebih dari 400 jenis buah-buahan yang dihasilkan Indonesia, merupakan penyumbang yang cukup besar terhadap keanekaragaman dan kecukupan gizi masyarakat. Di samping itu buah-buahan mempunyai potensi ekonomi yang cukup tinggi dan umumnya dikonsumsi sebagai buah segar. Oleh karena itu mutu dan kesegaran buah perlu dipertahankan, sehingga dapat menghasilkan nilai jual yang cukup tinggi. Pertambahan jumlah penduduk dalam negeri diiringi oleh peningkatan pendapatan per kapita akan sejalan dengan peningkatan permintaan terhadap buah-buahan. Hal ini terlihat pada peningkatan konsumsi buah per kapita dari 26.52 kg pada tahun 1988 menjadi 27.40 kg pada tahun 1992 dan 30.00 kg pada tahun 1995 (Winarno, 1995). Tantangan yang dihadapi bangsa Indonesia adalah buah-buahan bersifat musiman dan penanganan pasca panen yang masih sederhana akan menyebabkan buah menjadi cepat rusak. Penanganan pasca panen berpengaruh terhadap mutu buah dan masa simpan buah. Teknik konvensional yang digunakan untuk mempertahankan kesegaran produk dalam waktu lama adalah melalui penyimpanan dalam kemasan atmosfir termodifikasi yang dikombinasikan dengan penyimpanan suhu rendah. Perlakuan ini dapat memperpanjang umur simpan dari buah dan dapat mengurangi laju kerusakan pada buah. Tujuan penelitian ini adalah I) pengukuran laju respirasi buah alpukat, 2) penentuan konsentrasi gas 02 dan CO2 untuk penyimpanan alpukat, 3) penentuan jenis film kemasan yang tepat, 4) perancangan kemasan alpukat, dan 5) validasi kondisi atmosfir yang telah ditentukan. ..dst
Keyword: alpukat, kekerasan, susut bobot, kadar air dan lemak, uji organoleptik

Judul: Penyakit kudis pada kelinci ( Scabies ) dan cara penanggulangannya
Abstrak: Salah satu penyakit yang disebabkan oleh parasit terutama ektoparasit pada kelinci yang sering dijumpai adalah penyakit kudis. Kudis merupakan penyakit kulit yang sangat menular yang disebabkan oleh beberapa jenis tungau. Beberapa jenis tungau penyebab kudis yang telah diketahui antara lain Sarcoptes scabiei, Notoedres sp. dan Psoroptes sp. Hewan umur muda, hewan tua yang dipelihara dalam kondisi jelek merupakan faktor-faktor predisposisi bagi infestasi penyakit kudis. Infeksi meluas terutama oleh kontak dengan larva, nympha dan betina yang bunting. Tungau sangat peka terhadap kekeringan dan tidak dapat hidup lama pada hostnya dalam keadaan tersebut. Dalam penyebarannya lebih menyukai bagian tubuh yang tidak ditutupi banyak bulu seperti kepala dan telinga. Gejala klinis yang ditimbulkannya antara lain hewan menampakkan rasa gatal, gelisah dan selalu menggaruk-garuk badannya, kulit merah, menebal, ada exudat, bulu rontok dan kulit menjadi gundul. Apabila kasusnya parah maka hewan bisa mengalami kekurusan, dehidrasi dan akhirnya terjadi Kematian. Diagnosa didasarkan atas gejala klinis. Selain itu untuk lebih meyakinkan diagnosa dilakukan pemeriksaan mikroskopis dari bahan kerokan kulit. Tindakan pencegahan mencakup penempatan hewan di kandang yang bersih dan hangat, memberi makan yang bergizi baik. Untuk pemberantasan populasi tungau diperlukan tindakan isolasi hewan sakit, bulu-bulu atau rambut dicukur kemudian bagian kerak-kerak yang tebal dibersihkan dengan sabun dan air hangat dan dijaga terhadap kontak dengan hewan yang sehat. Obat-obat yang sering digunakan antara lain emulsi belerang, benzyl benzoat, Lindane, Tetmosol, Coumaphos dan Ivermectin.
Keyword: