Judul: Sistem Traceability pada Rantai Pasok Komoditas Cabai Merah Berbasis Teknologi Blockchain.
Abstrak: Rantai pasok dalam penelitian ini membahas komoditas cabai merah yang berasal dari para petani cabai merah. Permasalahan yang terjadi selama ini pembentukan harga cabai biasanya dibentuk di tingkat pedagang besar. Hal ini terjadi karena melalui jaringannya, pedagang besar memiliki kemudahan untuk memperoleh informasi yang menyangkut situasi penawaran dan permintaan. Penyebab lain terjadinya distorsi harga adalah permainan beberapa kelompok usaha yang memiliki kekuatan untuk mengontrol harga dan pasar. Para pedagang besar dapat menahan stok komoditas mereka atau melepaskan stok komoditas yang mereka miliki untuk mempengaruhi pembentukan harga komoditas secara sepihak. Dari sisi pasar, secara empiris diperoleh kenyataan bahwa struktur pasar hasil pertanian terutama komoditas hortikultura cenderung oligopolistik, sehingga petani selaku produsen selalu memiliki posisi tawar yang relatif lebih lemah. Masalah lain di antara petani-pedagang muncul dalam rantai pasokan cabai termasuk posisi tawar petani yang lemah; komitmen terbatas petani untuk menyediakan pasokan yang konsisten karena perubahan harga; dan penundaan pembayaran. Hal-hal tersebut di atas disebabkan karena tidak adanya transparansi data terkait jumlah produksi, stok produksi, dan kebutuhan konsumen yang menggambarkan kondisi sebenarnya. Hal ini menjadi komoditi permainan harga di antara para pedagang besar dan tengkulak, sehingga para petani dan konsumen menjadi korban. Oleh karena itu dibutuhkan teknologi yang dapat menyediakan transparansi data dan informasi dengan cepat, aman, dan terpercaya secara real time. Teknologi Blockchain dapat memberikan solusi pada permasalahan tersebut. Blockchain berperan sebagai buku besar dimana transaksi yang terdesentralisasi dan melalui jaringan peer to peer. Dalam buku besar itu informasi yang sudah masuk dalam blockchain tidak mudah untuk dimanipulasi sehingga transparansi akan terjadi. Tiap transaksi dimasukkan ke dalam blok dan setiap blok saling terhubung antara satu dengan yang lainnya sehingga menciptakan rantai yang tidak dapat diubah. Sebuah blok terdiri atas informasi transaksi saat ini dan hash (kode unik) dari blok sebelumnya. Hash kriptografi mengubah data yang diinput menjadi rangkaian kode unik yang dapat mendeteksi adanya kemungkinan kecurangan. Pengembangan sistem terdesentralisasi berbasiskan blockchain dapat diintegrasikan dengan smart contract sebagai perangkat lunak yang terotomatisasi. Smart contract disimpan dalam blockchain yang tersebar di setiap node dan hasil dari smart contract berbentuk respon data yang diperlukan secara otomatis. Tujuan utama penelitian ini adalah merancang model sistem traceability pada rantai pasok komoditas cabai merah berbasis teknologi blockchain. Dalam sistem traceability berbasis blockchain yang berperan penting adalah ketersediaan informasi produk terkait. Informasi tersebut diperoleh dimulai pada saat panen dan penanganan komoditas setelah panen, oleh sebab itu perlu untuk : i) Merancang model framework penanganan komuditas cabai merah pada saat sesudah panen untuk menjadi inputan informasi pada sistem traceability rantai pasok komuditas cabai merah yang akan dibuat dan ii) Merancang model prototype yang merupakan implementasi sistem traceability pada rantai pasok komoditas cabai merah. Sistem traceability ini akan membuat transparansi pada rantai pasok cabai merah sehingga harga terbentuk berdasarkan kondisi supply-demand yang sebenarnya. dst ...
Keyword: blockchain technology, polygon matic testnet, red chili supply chain, SDLC waterfall, smart contract

Judul: Development of Agriblock Blockchain Platform for Traceability in Agricultural Products Supply Chain
Abstrak: Manajemen rantai pasok produk pertanian merupakan proses yang mencakup manajemen aliran informasi dan barang dari penangkar hingga ke konsumen akhir. Penerapan teknologi blockchain pada rantai pasok dapat meningkatkan nilai jual barang dan kepercayaan konsumen terhadap barang yang dibeli. Penelitian ini berfokus pada pengembangan platform blockchain Agriblock untuk meningkatkan ketertelusuran dalam rantai pasok produk pertanian, khususnya bawang merah. Platform blockchain Agriblock dikembangkan menggunakan NodeJs dengan bahasa pemrograman Typescript. Platform blockchain Agriblock yang dihasilkan terdiri atas tiga lapisan utama: infrastruktur, komputasi terdistribusi, dan platform. Lapisan infrastruktur meliputi komponen node, penyimpanan, dan jaringan pada blockchain. Lapisan komputasi terdistribusi mencakup komponen blok, transaksi, protokol konsensus, dan fungsi hash. Lapisan platform terdiri atas komponen REST API yang memfasilitasi komunikasi data dengan jaringan blockchain. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi landasan awal dalam pengembangan platform blockchain yang difokuskan untuk manajemen rantai pasok produk pertanian., Supply chain management of agricultural products involves managing the flow of information and goods from breeders to end consumers. The use of blockchain technology in the supply chain can enhance the value of goods and increase consumer trust in the purchased products. This research focuses on the development of the Agriblock blockchain platform to improve traceability in the supply chain of agricultural products, especially shallots. The blockchain platform was developed using NodeJs with Typescript programming language. The resulting Agriblock blockchain platform consists of three main layers: infrastructure, distributed computing, and platform. The infrastructure layer includes node components, storage, and network of the blockchain. The distributed computing layer encompasses block components, transactions, consensus protocols, and hash functions. The platform layer consists of REST API components that facilitate data communication with the blockchain network. This research is expected to be an early foundation in the development of a blockchain platform that focused on agricultural product supply chain management.
Keyword: shallot, agriculture, Smallholder Palm Oil Supply Chain, traceability, blockchain

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity