Judul: Analisis keterkaitan ekonomi sektoral dan spasial di dki jakarta dan bodetabek: pendekatan model I-O interregional
Abstrak: Peran DKI Jakarta sebagai pusat pertumbuhan diharapkan dapat menciptakan pertumbuhan ekonomi secara nasional, yang ditandai oleh adanya keterkaitan ekonomi yang kuat dengan wilayah-wilayah lain. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis struktur perekonomian dan keterkaitan antar sektor dan antar wilayah di DKI Jakarta dan Bodetabek, serta menganalisis karakteristik migrasi ke DKI Jakarta. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis input output dengan ’memperbarui’ model IO Interregional 2002. Hasil studi menunjukkan bahwa pertumbuhan ekonomi DKI Jakarta tidak menciptakan dampak pertumbuhan bagi Indonesia secara signifikan. Tidak meratanya pertumbuhan ekonomi ini menyebabkan terjadinya ketimpangan antar wilayah, sehingga tidak banyak berkontribusi terhadap penanggulangan masalah kemiskinan dan keterbelakangan di wilayah lain. Hal ini akhirnya mendorong terjadinya migrasi penduduk ke DKI Jakarta.
Keyword: 

Judul: The Impact of Investment in the Trade Sector in DKI  Jakarta on Regional Economy Growth: Inter Regional Input-Output
Abstrak: Pembangunan ekonomi merupakan hal penting yang perlu dilakukan oleh suatu negara agar dapat meningkatkan kesejahteraan dan taraf hidup masyarakat. Pembangunan dan struktur perekonomian Indonesia secara spasial masih didominasi oleh provinsi yang berada di Pulau Jawa khususnya Provinsi DKI Jakarta sebagai kontributor terbesar terhadap perekonomian Indonesia. Sektor perdagangan merupakan sektor dengan kontribusi terbesar terhadap PDRB DKI Jakarta. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keterkaitan sektor perdagangan DKI Jakarta dengan sektor dan wilayah lain serta menganalisis dampak investasi sektor perdagangan DKI Jakarta terhadap output, pendapatan, dan tenaga kerja. Metode yang digunakan merupakan analisis keterkaitan dan analisis dampak menggunakan Tabel IRIO tahun 2016 menurut 17 sektor dan 34 provinsi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sektor perdagangan DKI Jakarta memiliki nilai keterkaitan total ke depan yang cukup besar terhadap sektor di Provinsi Nusa Tenggara Barat, Gorontalo, dan Maluku Utara. Namun, sektor perdagangan masih memiliki nilai keterkaitan total ke belakang yang rendah terhadap sektor di Provinsi Riau, Sumatera Selatan, dan Jawa Barat. Adanya investasi pada sektor perdagangan DKI Jakarta memiliki dampak yang besar terhadap total output, pendapatan, dan tenaga kerja di Provinsi DKI Jakarta itu sendiri, sednagkan dampak yang diberikan pada provinsi lain paling besar dirasakan oleh Provinsi Jawa Timur., Economic development is an important thing that needs to be done by a country to improve the welfare and standard of living of the people. Spatially, the development and structure of the Indonesian economy are still dominated by provinces in Java Island, especially DKI Jakarta Province, which is the largest contributor to the Indonesian economy. The trade sector is the sector with the largest contribution to DKI Jakarta's GRDP. This study aims to analyze the linkages of the trade sector in DKI Jakarta with other sectors and regions and to analyze the impact of investment in the trade sector in DKI Jakarta on output, income and, workforce. The method used is a linkage analysis and impact analysis using the 2016 IRIO Table according to 17 sectors and 34 provinces. The results of the study show that the trade sector in DKI Jakarta has a relatively large total forward linkage value to sectors in the Provinces of West Nusa Tenggara, Gorontalo, and North Maluku. However, the trade sector still has a low total backward linkage value to sectors in the Provinces of Riau, South Sumatra, and West Java. The existence of investment in the trade sector of DKI Jakarta has a large impact on total output, income, and workforce in DKI Jakarta Province itself, while the impact given to other provinces is greatest in East Java Province.
Keyword: economic development, investment, IRIO, trade sector

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs