Judul: Study of waxing on quality and storability of Callina papaya fruit
Abstrak: Pepaya (Carica papaya L.) merupakan salah satu buah-buahan tropika yang menjanjikan di pasar baik dalam maupun luar negeri, dan mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi. Buah pepaya termasuk dalam jenis buah klimakterik.. Salah satu cara untuk menahan laju penurunan mutu dalam penanganan pascapanen buah-buahan adalah dengan pelilinan dan penyimpanan dingin.penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pelilinan terhadap kualitas dan daya simpan buah pepaya Callina pada suhu ruang dan suhu dingin (130C). Konsentrasi lilin yang digunakan adalah 0% (kontrol), 6%, dan 10% dengan metode pencelupan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa buah pepaya dengan konsentrasi 10% pada suhu 130C mampu menekan laju respirasi, susut bobot, kekerasan, dan warna kulit buah pepaya. Namun, pelilinan tidak terlalu berpengaruh pada perubahan nilai TPT. Hasil uji organoleptik menunjukkan bahwa buah pepaya yang diberi lapisan lilin dengan konsentrasi 10% mampu mempertahankan tingkat kesukaan panelis. Begitu pula dengan uji pembobtan, kombinasi konsentrasi dan suhu terbaik yaitu pada buah pepaya dengan konsentrasi pelilinan 10% pada suhu 13 °C. Kekerasan buah termasuk parameter mutu kritis buah pepaya., Papaya (Carica papayaL.) is one of tropical fruits which economically good both in domestic and overseas. Papaya fruit is kind of climacteric fruit. One way to hold the rate of quality degradation in post-harvest handling is by waxing and cold storing. This research aim to learn the effect of waxing about quality and storability of Calina papaya at room temperature and cold temperature (13°C). Wax concentrations which was used were 0% (control), 6%, and 10% by dyeing method. The result showed that papaya with wax concentration 10% at 13°C could hold the rate of respiration, weight loss, hardness, and colour of fruit. However, waxing did not affect greatly on the changes of Total Dissolved Solid (TDS). Organoleptic result showed that waxed papaya in 10% of concentration was good according to the panelists. It also showed good result for weighting, good combination can be reached at 10% of wax concentration and 13°C of temperature. Hardness fruit including critical parameter of papaya.
Keyword: pepaya, pelilinan, suhu

Judul: Pengaruh Perlakuan Bahan Pelapis dan Suhu Simpan Terhadap Daya Simpan dan Kualitas Buah Pepaya (Carica papaya L.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perlakuan Semperfresh, lilin lebah 6 %, dan Iii in carnauba 6 % dalam menunda pemasakan buah pepaya pada dua suhu simp an. Penelitian ini juga ingin mendapatkan perlakuan terbaik dalam memperpanjang daya simpan dan mempertahankan kualitas buah pepaya dengan menggunakan bahan pelapis. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret - Mei 1998 di P AU Pangan dan Gizi, Laboratarium Pasca Panen, dan Laboratorium Pusat Studi Pemuliaan Tanaman, Jurusan Budi Daya Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bahan yang digunakan adalah pepaya Solo cv. Tainung 3 dengan tingkat kematangan 10 % kuning pada kulit buah yang diperoleh dari kebun pepaya di Cikarawang, Darmaga- Bogar, Semperfresh, emulsi lilin lebah 6 %, emulsi lilin carnauba 6 %, bahan kimia NaOH 0.1 N, indikator phenolpthalein 1 %, Iodium 0.01 N, dan Amilum 10 %. A1at yang digunakan adalah timbangan analitik, penetrometer elektrik, hand refioactometer, termometer, hygrometer, alat titrasi, dan peralatan gelas. Penelitian ini terdiri atas dua percobaan. Percobaan tahap pertama terdiri atas satu faktor, yaitu faktor konsentrasi Semperfresh. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK). Faktar perlakuan konsentrasi Semperfresh terdiri atas 0.4 %, 0.8 %, 1.2 %, dan kontrol dengan masing-masing 3 ulangan. Percobaan tahap kedua terdiri atas 2 faktor, yaitu faktor jenis bah an pelapis dan suhu penyimpanan. Faktor bahan pelapis meliputi Semperfresh 0.8 %, lilin carnauba 6 %, lilin lebah 6 %, dan kontroL Faktor suhu penyimpanan terdiri atas suhu kamar (27 - 31°C) dan suhu dingin (18-20 0c), dengan masing-masing 3 ulangan dan rancangan yang digunakan adalah Rancangan Faktorial deng1m ulangan sebagai kelompok. Perlakuan pelapisan dengan cara pencelupan Semperfesh selama 60 detik, pencelupan buah dalam emulsi lilin carnauba 6 % dan lilin lebah 6 % selama 30 detik. Peubah yang diamati adalah perubahan susut bobot, kelunakan, warna kulit, padatan terlarut total, asam tertitrasi, kandungan vitamin C, penampakan, dan rasa daging buah. Hasil percobaan pertama menunjnkkan bahwa pelapisan bnah pepaya dengan Semperfresh tidak menunjukkan pengaruh yang efeh.1:if dalam menunda pemasakan buah pepaya Solo cv. Tainung 3. Hasil percobaan kedua memperlihatkan bahwa emulsi lilin lebah 6 % dan lilin camauba 6 %, serta penyimpanan pada suhu dingin (18-20 0c) dapat mempelpanjang daya simpan dan mempertahankan kualitas buah pepaya Solo cv. Tainung 3. Semperfresh 0.8 % mempunyai kecenderungan sama dengan kontrol pada beberapa peubah. Berdasarkan peubah penampakan yang masih dapat diterima oleh konsumen, diduga bahwa kombinasi perlakuan pelapisan dengan menggunakan emulsi lilin camauba 6 % dan lilin lebah 6 % yang disimpan pada suhu dingin dapat memperpanjang daya simpan buah pepaya Solo cv. Tainung 3 beliurutturut sampai dengan 19.0 HSP dan 15.9 HSP.
Keyword: 

Judul: Karakteristik Barisan Eksak Pendek HomR(N, ) dan HomR( ,N)
Abstrak: Module merupakan generaIisasi dari ruang ve}ctor, dimana pada ruang vektor skalar-skalamya berasal dati suatu lapangan (field) sedangkan pada module skaJar-skalamya merupalam unsur-unsur dan suatu ring R dengan unsur satuan. Dari suatu grup komutatif yang unsur-unsumya dipadukan dengan unsur-unsur dart suatu ring R, maka akan mengbastlk.an yang namanya R-module. Himpunan seroua fungsi homomorfisma yang memetakan dati R-module M ke R-module N dinotasikan sebagai HomiM,N), dimana HomiM,N) juga merupakan suatu R-module.
Keyword: