Judul: Pola makan, konsumsi gizi dan status gizi anak taman kanak-kanak dari ibu bekerja dan tidak bekerja : Kasus di Taman Kanak-kanak Islam Terpadu ALIF Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor
Abstrak: Penelitian ini secara umum bertujuan mengetahui pola makan, konsumsi gizi dan status gizi anak Taman Kanak-kanak (TK) dari ibu bekerja dan ibu tidak bekerja. Tujuan khususnya adalah; mengetahui perbedaan pola makan anak TK dari ibu bekerja dan tidak bekerja, mengetahui konsumsi energi, protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalsium dan zat besi pada anak TK dari ibu bekerja dan tidak bekerja, mengetahui status gizi pada anak TK dari ibu bekerja dan tidak bekerja, mengetahui hubungan antara konsumsi gizi dengan status gizi pada anak TK dari ibu bekerja dan tidak bekerja. Penelitian dilakukan di TKIT ALIF yang dipilih secara purposif di wilayah Kecamatan Dramaga Kabupaten Bogor pada bulan September - November 2001. contoh pada penelitian ini adalah semua anak yang sekolah di TKIT ALIF berjumlah 60 orang, sedangkan responden adalah orang tua yang bekerja (12 orang) dan tidak bekerja (48 orang) yang menyekolahkan anaknya di TKIT ALIF tersebut. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Sebagian diperoleh dengan wawancara melalui kuesioner yang meliputi keadaan umum responden, sosial ekonomi keluarga, pola makan dan praktek pemberian makan anak, recall konsumsi pangan anak selama 2 hari dan. Data yang terkumpul ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif. Selain itu juga diambil data BB dan TB contoh dengan cara pengukuran. Hasil penelitian menunjukkan Pola makan anak TKIT ALIF dari ibu bekerja sebagian besar (66,7%) dilihat dari frekuensi makan dan waktu makan menunjukkan sebanyak 3 kali sehari dengan jadwal makan pagi, siang dan sore, sedangkan pada anak dari ibu tidak bekerja sebagian besar (50%) frekuensi makannya sebanyak 2 kali sehari dengan jadwal makan pagi dan sore hari. Dalam hal keteraturan makan pada anak yang diteliti sebagian besar sudah mempunyai jadwal makan yang teratur pada ibu bekerja sebanyak 66,7% dan ibu tidak bekerja 56,2%. Anak juga dalam hal penyiapan makanan sudah menyukai makanan yang beragam yaitu sekitar 66,7% pada anak dari keluarga ibu bekerja dan 62,5% pada anak dari keluarga ibu tidak bekerja. Adapun kebiasaan makan anak mulai dari perencanaan makan, menyiapkan serta membuat makanan baik pada ibu bekerja dan tidak bekerja sebagian besar dilakukan oleh ibu sendiri. Sikap anak terhadap makanan yang disajikan 66,7% anak pada ibu bekerja sering menghabiskan makanan yang disajikan begitu juga dengan anak pada keluarga ibu tidak bekerja (62,5 %). Cara makan anak dari ibu bekerja 66,7% anak sudah bisa makan sendiri demikian juga pada anak dari ibu tidak bekerja (58,3 %). Dalam hal situasi makan, sebagian besar anak dari ibu bekerja 83,3% dilakukan dengan duduk di tempat tertentu termasuk makan bersama keluarga begitu juga dengan anak dari ibu tidak bekerja sebanyak 62,5% anak duduk di tempat tertentu.
Keyword: status gizi

Judul: Pola konsumsi makanan dan status gizi anak balita dari ibu pencari nafkah menurut jenis pekerjaan
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dan membandingkan pola konsumsi makanan dan status gizi anak balita dari kedua kelompok jenis pekerjaan, mengetahui pengaruh pendapatan, besar keluarga dan pengetahuan gizi ibu terhadap pola konsumsi makanan dan status gizi anak balita. Penelitian dilaksanakan di Institut Pertanian Bogor, pada bulan Oktober sampai Desember 1994. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan sekunder. Data primer meliputi identitas keluarga, tingkat pendidikan orang tua, pendapatan keluarga, pengeluaran keluarga, pengetahuan gizi ibu, data pola konsumsi makanan anak balita, recall. konsumsi makanan anak balita, berat badan anak balita dan kebiasaan makan dari 11 keluarga ibu staf administrasi dan 34 keluarga ibu staf pengajar. Data sekunder meliputi jumlah staf pegawai laki-laki dan perempuan di Institut Pertanian Bogor. Analisa data dilakukan secara tabulasi silang, dan statistik. Uji statistik yang digunakan adalah uji X² dan uji regresi berganda. Data pendapatan keluarga dijadikan pendapatan per kapita per bulan. Pengetahuan gizi ibu dalam bentuk skor diklasifikasikan menurut standar deviasi. Data pola kon- sumsi makanan anak balita meliputi frekuensi konsumsi makanan selama satu minggu yang kemudian dikelompokkan menjadi jumlah frekuensi konsumsi makanan sumber karbohi- drat, protein (nabati dan hewani), vitamin dan mineral. Data konsumsi makanan anak balita dikonversikan dengan angka kecukupan (Muhilal, Jus at, Husaini, Jalal dan Tarwotjo, 1993) sehingga diperoleh tingkat konsumsi zat gizi. Data berat badan yang diperoleh dibandingkan dengan "reference" indeks BB/U menurut WHO-NCHS. Jumlah anggota keluarga contoh kelompok ibu staf administrasi berkisar antara 3-6 orang dengan rata-rata 4,45, sedangkan kelompok ibu staf pengajar antara 4-9 orang dengan rata-rata 5,21. Pendapatan per kapita per bulan kelompok ibu staf administrasi berkisar antara Rp 49.500,00-Rp 421.250,00 dengan rata-rata Rp 125.801,00 sedangkan kelompok ibu staf pengajar antara Rp 78.000,00- Rp 593.333,00 dengan rata-rata Rp 221.120,00. Bila dikelompokkan kedalam garis kemiskinan perkotaan propinsi Jawa Barat menurut BPS 1993, kedua kelompok berada pada kategori tidak miskin. Rata-rata skor pengetahuan gizi ibu kelompok ibu staf administrasi 49, 55 dengan jumlah contoh berkategori kurang sebanyak 45,45 persen dan sedang 54,55 persen, sedangkan rata-rata kelompok ibu staf pengajar 55,82 dengan jumlah contoh berkategori kurang 5,88 persen, sedang 76, 47 persen dan baik 17,65 persen. Pola konsumsi makanan sumber karbohidrat dalam sehari pada anak balita kelompok ibu staf administrasi sebanyak 2,8 kali, sumber protein nabati 1,3 kali, protein hewani dari daging, telur, ikan 2,9 kali dan susu 2,9 kali, vita- min dan mineral 3,3 kali. Sedangkan anak balita kelompok ibu staf pengajar mengkonsumsi sumber karbohidrat sebanyak 3,1 kali, protein nabati 1,1 kali, protein hewani dari daging, telur, ikan 2,5 kali dan susu 3,2 kali, vitamin dan mineral 3,0 kali. Tidak terdapat perbedaan pola konsumsi makanan sumber karbohidrat, protein nabati, protein hewani, vitamin dan mineral dalam seminggu antara anak balita kelompok ibu staf administrasi dengan ibu staf pengajar. Anak balita kelompok ibu staf administrasi memiliki tingkat konsumsi energi sebesar 64,23 persen, protein sebesar 153,85 persen, zat besi sebesar 126,87 persen dan vitamin A sebesar 93,69 persen. Sedangkan anak balita kelompok ibu staf pengajar memiliki tingkat konsumsi energi sebesar 69,03 persen, protein sebesar 140,15 persen, zat besi sebesar 116,83 persen dan vitamin A sebesar 159,09 persen. Tingkat konsumsi energi, protein, zat besi dan
Keyword: status gizi, anak balita, pencari nafkah

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: