Judul: Kajian Pengaruh Suhu Penyimpanan terhadap Sifat Fisik dan Kimia Natrium Alginat Sargassum sp. dari Perairan Pulau Pari, Kepulauan Seribu
Abstrak: A1ginat adalah suatu bahan yang dikandung oleh alga laut dari kelas Phaeophyeeae (alga eoklat). Dalam dunia industri dan perdagangan, algin dikenal dalam bentuk asam alginik dan alginat. A1ginat merupakan bentuk garam dari asam alginik dan bersifat lebih stabil. Namun kestabilan alginat ini dipengaruhi oleh kondisi lingkungan. Mempertahankan mutu alginat hingga saat alginat tersebut digunakan oleh konsumen merupakan hal yang sangat penting. Penurunan mutu pada alginat akibat pengaruh lingkungan dapat dieegah dengan kontrol ruang penyimpanan seperti temperatur dan kelembaban ruang penyimpanan atau penggunaan kemasan yang mampu meminimalkan pengaruh lingkungan luar. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh suhu terhadap karateristik natrium alginat. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Pebruari-April 200 I, di laboraorium Kimia dan Biokimia Hasil Perikanan , Mikrobiologi Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Hmu Kelautan serta laboratorium Agriculture Project Pilot Plam (1\1'4), Institut Pertanian Bogor. Bahan baku yang digunakan dalam penelitian ini adalah Sargassum sp. dengan ukuran berkisar 20 - 60 em yang diambil pada bulan Pebruari dari perairan Kepulauan Seribu. Penelitian pendahuluan dilakukan untuk mendapatkan tepung natrium alginat berdasarkan metode Yani (1988) dan Sekarasih (2000) yang telah dimodifikasi. Tahap praekstraksi meliputi perendaman dalam larutan HCI 0,33 % dan perendaman dalam larutan KOH 0,75 %. Tahap ekstraksi dilakukan dengan memasak bahan baku dalam larutan Na2C03 1,5 % pada suhu 65 - 70 °C selama 120 menit. Kemudian dilakukan proses pemueatan dengan menggunakan H202 6 % selarna 1 jam dan s~lanjutnya dilakukan pengendapan asam alginik dengan menambahkan HCI 5 %. Untuk mengubah ke bentuk garamnya (natrium alginat) yang bersifat lebih stabil, endapan asam alginik yang telah dicuci ditambahkan NaOH 5 %.
Keyword: 

Judul: Pengaruh konsentrasi natrium karbonat (Na2CO3) terhadap rendemen dan mutu algin dari Sargassum ilicifolium C. Agardh dan Sargassum echinocarpum J. Agardh
Abstrak: Algin adalah salah satu hasil yang dapat diekstrak dari rumput laut coklat (Phaeophyceae). Algin diperlukan karena banyak manfaatnya antara lain sebagai pengemulsi, penstabil, pembentuk gel dan pengikat air. Saat ini kebutuhan algin di Indonesia masih diimpor dari negara lain. Jenis-jenis rumput laut coklat yang cukup banyak terdapat diperairan Indonesia antara lain dari jenis Sargassun dan Dyctiota. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan algin yang terdapat dalam rumput laut coklat Jenis Sargassum ilicifolium dan Sargassum echinocarpum dengan menggunakan konsentrasi larutan Na2CO3 yang berbeda-beda serta melihat pengaruhnya terhadap mutu dari algin yang dihasilkan. Prosedur ekstraksi yang digunakan adalah prosedur yang dibuat oleh Yani (1988). Prosedur ini merupakan modifikasi dan optimasi dari "Proses dingin Green" dan "Proses Le Gloahec-Herter". Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan acak lengkap pola faktorial dengan dua kali ulangan. penelitian pendahuluan dilakukan pengujian proksimat bahan baku dan pemilihan suhu ekstraksi. Kriteria yang digunakan dalam memilih suhu ekstraksi adalah rendemen dan viskositas natrium alginat. Dari hasil penelitian pendahuluan didapatkan bahwa suhu 60°C menghasilkan rendemen dan viskositas yang terbaik untuk kedua jenis rumput laut. ...
Keyword: 

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: