Judul: Rekayasa Model Sistem Pengendalian Bahan Baku dan Produk Olahan Agroindutri dari Komoditi Nenas
Abstrak: Tujuan manajemen operasional agroindustri antara lain adalah kesinambungan produksi yang erat kaitannya dengan ketersediaan bahan baku dan pema- . . saran pr5duk olahannya. Kesinambungan produksi yang belum terjamin mengakibatkan interaksi antara permintam dan penawaran menjadi tidak seimbang, sehingga mengakibatkan terjadinya fluktuasi harga yang tidak diinginkan oleh pihak petani maupun industri. Tujuan pengkajiari masalah khusus ini adalah mempelajari faktor dan pa-- rameter yang berpengaruh pada penetapan harga pasar, simulasi model estimasi harga pasar pada lokasi tertentu dan menyusun serta mengembangkan model pasar dinamik untuk menunjang pengambilan keputusan yang berkaitan dengan kebijakan harga pasar bahan baku industri nenas dan produk olahan nenas. Model sistem pengendalian harga bahan baku dan produk olahan agroindustri dari komoditi nenas dirancang dalam bentuk perangkat lunak komputer yang dibuat dengan bahasa pemrograman Turbo Pascal versi 5.5, Turbo Pascal Database Toolbox versi 4.0, Turbo Pascal Graphics Toolbox versi 4.0 dan Statgraphics versi 5.0 yang diberi nama DIMAPPIN (Dynamic Market Price for Pineapple). Model DIMAPPIN terdiri dari dua sub model, yaitu RAWPIN (Raw Pineapple) dan PROPIN (Product Pineapple).
Keyword: 

Judul: Rancang bangun model sistem pengendalian mutu produk pada agribisnis nenas
Abstrak: Model QuaPine merupakan suatu perangkat lunak komputer yang dirancang untuk membantu industri nenas olahan dalam mengambil keputusan yang berkaitan dengan perihal pengendalian mutu untuk saat pasca panen hingga menjadi produk nenas olahan yang siap dipasarkan. Sistem pengendalian mutu yang dirancang mencakup berbagai komoditi industri nenas kaleng. Pengguna model ini adalah manajer divisi pengendalian mutu dan penerimaan bahan baku. Model terdiri dari lima sub model, yaitu sub model PASCA, LTPD, KEMAS, VAR2 dan BIAYA. Basis data terdiri dari data penentuan ukuran sampel dan bilangan penerimaan, serta jenis-jenis produk olahan yang dihasilkan industri. Sub model PASCA berguna untuk menentukan tingkat ke- matangan panen serta daya simpan nenas segar yang menjadi bahan baku. Tingkat kematangan panen semakin rendah dengan semakin jauh dan lamanya waktu tempuh. Sub model LTPD memberikan alternatif dalam menentukan jumlah sampel buah nenas yang harus diuji, bilangan penerimaan, peluang penerimaan buah, serta perubahan harga akibat adanya perbedaan diameter buah pesanan dengan buah yang datang. Harga buah nenas turun 8% untuk buah ber diameter kurang dari 9.5 cm dan mengalami kenaikan sekitar 10% untuk buah berdiameter lebih dari 13 cm. ...
Keyword: 

Judul: Provision of vaccine effectiveness against Ichthyophthirius multifiliis common carp (Cyprinus carpio L) at different temperatures of media
Abstrak: The aims of this study were to assess the physiological and haematological responses of fish due to different water temperatures, Ichthyophthirius multifiliis (ich) infection, and vaccination with ich theront stadia. The research was conducted in three stages. The first stage was designed to determine the temperature range that could cause stress in fish and had potency to cause ich infection. In the second stage, fish was infected with ich. The last stage was carried out to investigate the effect of vaccination. Physiological changes in fish from each stage were determined. The results of the first stage showed that cortisol levels at 20, 24, and 28⁰C and glucose levels at 24 and 28oC increased until 21st day. Fish that was kept at 24oC had the lowest survival rate (87±3.35%) and fish that was kept at 32oC had the highest survival rate (100%). In the second stage, infected fish at 20oC was under great stress, which was characterized by the increase in cortisol levels by 51.38% on 3rd day, increase in glucose levels by 60.93%, decrease in osmolarity by 18.40%, decrease lymphocytes percentage by 16.44%, and the lowest survival rate (58.11±2.16%). The damage that was affected by I. multifiliis could be seen by the presence of hypercellular, many goblet cells, and infiltration of lymphocytes cells. Lastly, vaccination caused the decrease in cortisol levels and increase in glucose levels until 14th day. The prevalence of I. multifiliis in the vaccinated fish decreased with the increase in temperature, and I. multifiliis prevalence at 20⁰C was 80.03±10.00% and at 28⁰C was 0%, and the highest survival rate was obtained at 28⁰C (100%).
Keyword: