Judul: Perancangan Kemasan dan Pemasaran Produk Roti pada Rumah Produksi Roti di Kecamatan Cipanas
Abstrak: Rumah produksi roti Kecamatan Cipanas diresmikan pada April 2022 dan sampai saat ini masih dalam tahap pengembangan. Permasalahan yang diidentifikasi dari rumah produksi roti tersebut adalah belum memiliki harga jual produk roti yang tetap. Belum memiliki kemasan produk roti yang praktis dan efisien, kemasan belum sesuai dengan aturan standar tentang label kemasan, serta belum adanya desain label dan kemasan. Penelitian ini bertujuan untuk memperbaiki dan mengembangkan rumah produksi melalui perancangan label dankemasan serta pemasaran melalui media sosial. Metode yang digunakan adalah pendekatan desain keteknikan yang meliputi tahap eksplorasi, verifikasi permasalahan, ideasi, pengembangan prototipe, dan validasi prototipe. Hasil usulan desain kemasan produk yang disarankan adalah menggunakanbahan plastik, kertas, dan dus yang sesuai dengan aturan standar CPPB-IRT tentang label kemasan dengan menyertakan label sebagai ciri khas dari produk Roti Cipanas serta mempertimbangkan aspek biaya.
Keyword: label, marketing, packaging

Judul: Implementation of Halal Assurance System and Good Manufacturing Practices for Home Industry in Cipanas Bread Production House
Abstrak: Rumah Produksi Roti Cipanas merupakan unit usaha yang memiliki kegiatan pokok berupa produksi dan distribusi roti. Dalam menjamin kehalalan dan kemanan produk pangan yang diproduksi, rumah produksi perlu memenuhi kriteria Sistem Jaminan Halal (HAS 23000) dan Cara Produksi Pangan yang Baik Untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT). Penelitian ini bertujuan Menyusun Manual Sistem Jaminan Halal dan Standard Operating Procedure (SOP) sebagai bentuk rekomendasi perbaikan dari hasil analisis kesenjangan antara standar yang digunakan dengan kondisi di rumah produksi, dimana baik manual SJH maupun SOP akan digunakan oleh Rumah Produksi sebagai panduan teknis untuk memenuhi persyaratan kehalalan dan keamanan pangan. Manual SJH disusun sesuai kondisi nyata rumah produksi yang berisikan 11 kriteria SJH yang terdiri dari kebijakan halal, tim manajemen halal, pelatihan, bahan, produk, fasilitas, prosedur tertulis aktivitas kritis, kemampuan telusur, penanganan produk yang tidak sesuai kriteria, audit internal, dan kaji ulang manajemen. SOP yang dibuat terdiri dari SOP Proses Produksi Roti dan SOP Sanitasi Pabrik dan Lingkungan. Hasil implementasi menunjukan masih terdapat kekurangan yakni belum ada karyawan yang mengikuti pelatihan eksternal HAS 23000. Dokumen pendukung lainnya juga dibuat untuk pemenuhan persyaratan Sertifikasi Halal dan SPP-IRT., Cipanas Production House is a business unit which have main activities consist of bread production and distribution. Cipanas Production House has never been assessed due to its performance in fulfilling halal certification requirements HAS 23000 and Good Manufacturing Practices (GMP) for Home Industry. This research is being done to arrange Halal Assurance System Manual and Standard Operating Procedure (SOP) as a form of recommendation for improvement from the results of a gap analysis between the standards used and conditions in the production house, where both the HAS manual and the SOP will be used by the Production House as a technical guidance to fulfill the requirements of halal and food safety. The HAS manual is prepared according to the real conditions of the production house which contains 11 HAS criteria consisting of halal policy, halal management team, training, materials, products, facilities, procedures of critical activities, traceability, handling products that do not meet the criteria, internal audits, and management reviews. The SOPs made consist of SOPs for Bread Production Processes and SOPs for Factory and Environmental Sanitation. The results of the implementation show that there are still shortcomings, namely that there are no employees who have participated in the external HAS 23000 training. Other supporting documents are also made to fulfill the requirements of Halal Certification and SPP-IRT.
Keyword: CPPB-IRT, HAS Manual, SOP

Judul: Karakteristik Anatomi Skelet Tubuh Buaya Senyulong (Tomistoma schlegelii)
Abstrak: Buaya senyulong (Tomistoma schlegelii) merupakan buaya besar yang rentan punah dan hanya dapat ditemukan di rawa dataran rendah, danau dan sungai di Sumatera bagian timur, Kalimantan dan Jawa Barat (Indonesia), Serawak, Semenanjung Malaysia (Malaysia) serta Brunei Darussalam. Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari karakteristik anatomi skelet tubuh buaya senyulong yang dikaitkan dengan fungsi dan perilakunya. Penelitian ini menggunakan satu set preparat skelet tubuh buaya senyulong. Parameter penelitian meliputi pengamatan bentuk bagian skelet yang khas, mengukur panjang dan lebar tulang, serta dibandingkan dengan skelet tubuh jenis buaya lain, biawak air (Varanus salvator) maupun literatur yang terkait dengan sistem skelet tubuh hewan. Karakteristik anatomi skelet tubuh buaya senyulong relatif mirip pada jenis buaya lain. Beberapa karakteristik yang ditemukan yaitu, proatlas pada os atlas, os axis hanya memiliki zygapophysis caudalis, bagian lateral dari ossa vertebrae cervicales yang dilengkapi dengan cervical ribs, memiliki jumlah costae sternalis yang banyak, rangkaian ossa gastralia pada abdomen, ossa vertebrae lumbales memiliki zygapophysis cranialis dengan sudut >90o dari sumbu tubuh. Selain itu, os vertebrae caudalis I memiliki caput cranial dan caudal, ossa vertebrae caudales memiliki processus transversus yang semakin memendek ke arah caudal. Di medioventral tulang ini ditemukan ossa chevron dengan hemal arch sampai menjelang akhir ossa vertebrae caudalis. Skelet tubuh buaya senyulong memiliki hubungan yang kokoh dan kompak untuk menunjang fleksibilitas tubuh untuk berjalan, berenang dan berburu mangsa
Keyword: anatomi, buaya senyulong, skelet tubuh