Judul: Ekstraksi dan karakterisasi enzim proteolitik dari limbah ikan kakap merah (Lutjanus spp.)
Abstrak: Enzim sebagai salah satu bentuk protein memiliki sifat yang spesifik. Spesifitas enzim sangat dipengaruhi oleh suhu, p i, waktu inkubasi, substrat dan senyawa-senyawa kimia lainnya Dalam penelitian ini, dilakukan karakterisasi terhadap enzim hasil isolasi limbah ikan kakap merah (Lutjanus spp.). Pada penelitian pendahuluan, enzim diekstrak dengan menggunakan 4 jenis butler. Keempat jenis buffer tersebut adalah buffer phospat, Tris HCI, K3PO4 dan aquades dengar. plt 7,8 dan konsentrasi 0,05 M. Dari hasil pengukuran aktivitas tripsin, didapatkan aktivitas enzim optimum pada enzim hasil ekstraksi buffer phospat. Karakterisasi enzim terhadap pH buffer menunjukkan bahwa enzim memiliki aktivitas tripsin optimum pada pH 8,5. Dimana pada pH tersebut ekstrak enzim dari lambung memiliki nilai aktivitas 3,25 unit/g/menit, ekstrak enzim intestinurn 3,24 unit/g/menit, dan ekstrak enzim pilorik kaeka 3,09 unit/g/menit. Aktivitas optimum ekstrak enzim tercapai pada suhu 45° C. Pada sampel lambung ditemukan adanya aktivitas enzim sebesar 4,20 unit/g/menit, sampel intestinum sebesar 6,18 unit/g/menit, dan sampel pilorik kaeka sebesar 7,20 unit/g/menit. Dalam pengukuran kestabilan enzim terhadap suhu, dilakukan pemanasan dengan selang waktu 5, 10, 15 dan 20 menit. Aktivitas enzim dari ekstrak ketiga sampel menunjukkan kestabilan pada selang waktu 5 sampai 10 menit. Pada selang waktu 15-20 menit aktivitas enzim mengalami penurunan. Pada penganiatan pengaruh ion logam terhadap aktivitas enzim, digunakan jenis ion logam Pb, Ba, Zn, Ca, Co², Ag², Mg2+, Hg, Fe, dan Mn². Penambahan ion Hg dan Mga pada akstrak enzim intesinum dan pilorik kaeka menyebabkan terjadinya penurunan aktivitas enzim. Sedangkan untuk ekstrak enzim lambung terdapat kecenderungan stabil pada kedua ion logam tersebut. ...
Keyword: 

Judul: Karakteristik Ekstrak Kasar Enzim Pepsin dari Lambung Ikan Patin (Pangasius sp.).
Abstrak: Pepsin merupakan enzim aspartik protease yaitu enzim protease yang aktif pada kondisi asam. Pepsin berfungsi dalam proses hidrolisis protein menjadi peptida. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan ekstrak kasar pepsin dari lambung ikan patin (Pangasius sp.) dengan beberapa metode ekstraksi dan menentukan karakteristik ekstrak kasar pepsin yang diperoleh. Proses ekstraksi dilakukan dengan tiga metode yaitu menggunakan pelarut buffer Tris-HCl 10 mM pH 7.5, akuades, dan proses koagulasi. Karakterisasi dilakukan menggunakan pepsin dari metode ekstraksi terbaik (metode Tris-HCl) yang meliputi penentuan pH dan suhu optimum, serta kinetika pepsin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode ekstraksi terbaik yaitu menggunakan pelarut buffer Tris-HCl (526.5 U/ml) dan akuades (521.75 U/mL). Pepsin ikan patin memiliki aktivitas yang baik pada suhu 20 hingga 40 °C dan memiliki aktivitas optimum pada pH 2. Nilai konstanta (Km) ekstrak kasar enzim pepsin ikan patin yaitu 0.333 mM dan memiliki kelajuan reaksi maksimum (Vmaks) sebesar 1 666.667 mmol/s.
Keyword: aktivitas enzim, ekstraksi, ikan patin, pepsin

Judul: Implementasi Space Time Composite (STC) Data Model Menggunakan Model Data Relasional
Abstrak: The data model is a concept that describes the data stored in the database and the relationship between the data to the user in logic. Development of data models is very important in the design of the database as the basis of the stage of database design to be made. This study aims to apply the concept of Space Time Composite (STC) on the Model Data storage vector data types that can store enough information and describes the process of drafting objects and objects spatiotemporal evolution over time. From the results of the test queries on the data model that have been created, queries in a system are acquired that can help display the information preparation of objects from time to time and know the history of the object polygon and arc that has undergone changes in topology.
Keyword: