Judul: Pengaruh Kecepatan Homogenisasi terhadap Emulsi Lilin untuk Aplikasi Coating pada Penyimpanan Telur Ayam Ras
Abstrak: Telur ayam ras (Gallus L.) merupakan salah satu sumber protein hewani dari hasil produk peternakan yang berperan penting untuk memenuhi kebutuhan protein hewani manusia. Telur tidak hanya memiliki kandungan protein saja namun telur juga memiliki kandungan vitamin, lemak fosfor, mineral, karbohidrat, kalsium dan zat besi. Penurunan kualitas telur salah satunya disebabkan oleh penguapan air dan gas melalui pori-pori telur. Pencegahan kerusakan telur dan kontaminasi mikroba dapat dilakukan dengan cara pelilinan. Pelilinan dibuat dari lilin lebah, trietanolamin, asam oleat, dan aquadest di dalam bentuk emulsi dengan konsentrasi 12% b/b. Pembuatan emulsi lilin dilakukan dengan menggunakan kecepatan homogenisasi yang berbeda yaitu 5000, 10000 dan 15000 rpm. Telur yang telah dilapisi lilin dengan kecepatan homogenisasi yang berbeda di simpan di dalam suhu ruang (28ᵒC) selama 28 hari. Kualitas yang diukur adalah kualitas eksterior pada telur dan interior pada telur. Selama penyimpanan telur mengalami penurunan kualitas eksterior maupun interior. Telur yang mempertahankan kualitas telur yang baik adalah telur yang dilapisi lilin dengan kecepatan homogenisasi 15000 rpm.
Keyword: emulsi, homogenisasi, pelilinan, penyimpanan, telur ayam ras

Judul: Pengaruh Pelilinan Dan Suhu Penyimpanan Terhadap Kualitas Telur Ayam Ras
Abstrak: Telur ayam ras merupakan sumber protein yang murah dan mudah untuk diperoleh. Telur memiliki nutrisi yang lengkap seperti vitamin, lemak dan mineral. Namun, telur melalui pori-pori mudah terkontaminasi oleh mikroorganisme. Telur juga mengalami penguapan air dan pelepasan gas yang dapat mengurangi kualitas telur. Pelilinan dan penyimpanan suhu dingin adalah dua cara yang dapat dilakukan untuk mempertahankan kualitas telur. Lilin lebah berbentuk emulsi minyak didalam air digunakan karena lilin lebah tidak beracun, mudah kering, mengkilat, murah dan mudah untuk diperoleh. Emulsi lilin lebah diformulasi dari lilin lebah, trietanolamin, asam oleat, dan aquadest. Konsentrasi lilin lebah dalam emulsi adalah 12% b/b. Kualitas telur pada hari ke-0 hingga hari ke-28 diamati untuk mengetahui pengaruh pelilinan terhadap telur. Penyimpanan telur dilakukan pada suhu dingin (13°C) dan suhu ruang (28°C). Parameter yang diukur adalah susut bobot, kedalaman kantung udara, nilai Haugh Unit, derajat keasaman (pH), kondisi putih dan kuning telur. Berdasarkan parameter-parameter yang diukur, telur mengalami penurunan kualitas selama penyimpanan. Telur yang dilapisi lilin dan disimpan pada suhu 13°C merupakan kondisi terbaik untuk memperkecil penurunan kualitas selama penyimpanan.
Keyword: kualitas, lilin lebah, pelilinan, suhu penyimpanan, telur ayam ras

Judul: The addition of a noun word graph dictionary module in bogordelftconstruct
Abstrak: Knowledge Graph is a new method in Natural Language Processing that is used to describe human language and displaying it into a graph form. BogorDelftConStruct is a tool to analyze Indonesian text, developed by Deni Romadoni (2009). The tool has limited feature, opening many opportunities to add some other features. The goal of this research is to develop a noun word graph dictionary module and add it in BogorDelftConStruct. The patterns of the noun word-graph are based the research of Saleh (2009). In this research, of the 20 patterns in Saleh (2009) only 13 patterns are used, since some of word graph patterns which have the same affix and also have the different meaning. As many as 144 nouns were used in scenario testing, with 1 error was generated (99,33% accuracy).
Keyword: