Judul: Validasi Metode Identifikasi Rhodsmin B Dengan Sensor Kimia Bentuk Stik pada Daging Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus) dan Terasi
Abstrak: Zat pewarna makanan merupakan suatu senyawa berwarna yang memiliki afinitas kimia terhadap benda yang diwarnainya. Pewarna yang sering digunakan untuk mewarnai produk makanan adalah pewarna sintetik rhodamin B. Rhodamin B merupakan zat warna yang dilarang penggunaannya di Indonesia karena mengandung senyawa karsinogen yang berbahaya bagi tubuh bila dikonsumsi oleh manusia. Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi rhodamin B pada daging ikan nila merah dan terasi dengan sensor kimia dalam bentuk stik serta menentukan keakuratan stik sensor menggunakan Zn(SCN)2 sebagai reagennya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa panjang gelombang maksimum kompleks (RhB)2 Zn(SCN)4 berada di 560,5 nm. Derajat keasaman (pH) optimum yakni pada pH 3. Hasil analisis pada sampel yang mengandung rhodamin B menunjukkan bahwa stik sensor mampu untuk mengidentifikasi kandungan zat pewarna berbahaya tersebut dengan penampakan stik berwarna violet. Pengaplikasian stik sensor pada sampel terasi menunjukkan bahwa dari 7 merek terasi ditemukan satu yang positif. Stik sensor mempunyai nilai keakuratan sebesar 88,74 %
Keyword: rhodamin B, spektrometer UV-VIS, stik sensor, Zn (SCN)2

Judul: Kemasan Cerdas PVA-Kitosan Termodifikasi Selulosa Mikrobial untuk Deteksi Kesegaran Ikan Nila Merah
Abstrak: Dalam penelitian ini, kemasan cerdas dari PVA-kitosan termodifikasi selulosa mikrobial digunakan untuk mendeteksi kesegaran ikan nila merah (Oreochromis niloticus). Serbuk selulosa microbial dari nata de coco diubah menjadi partikel selulosa berukuran nano. Pencirian dengan particle size analyzer (PSA) menunjukkan 98.6% partikel selulosa berukuran < 100 nm dengan nilai polydispersity index (PDI) 0.378. Film PVA:kitosan:nanoselulosa disiapkan dengan komposisi berbeda, yaitu 70:20:10, 70:10:20, dan 80:10:10. Setiap film memiliki kemampuan kuat tarik, pemanjangan, dan permeabilitas uap air yang berbeda. Spektrum inframerah menunjukkan keberadaan interaksi secara kimia sebagaimana dibuktikan dengan pergeseran puncak serapan gugus hidroksi. Dari berbagai hasil pencirian diperoleh komposisi 80:10:10 berpotensi untuk diaplikasikan lebih lanjut sebagai kemasan cerdas pada filet ikan nila merah. Ekstrak buah bit ditambahkan ke dalam film campuran sebagai indikator alami untuk mendeteksi kesegaran ikan. Bioindikator yang digunakan menunjukkan kestabilan warna yang baik. Perubahan warna indikator dapat diamati tetapi perubahannya tidak nyata. Perubahan warna ini berhasil diamati sampai hari ketujuh dan hal ini berkorelasi dengan penurunan kesegaran ikan.
Keyword: film campuran, film indikator, kitosan, kitosan, nanoselulosa, polivinil alkohol

Judul: Pemeliharaan Lanskap Pemukiman Rancamaya Golf Estate, Ciawi, Bogor
Abstrak: Pertambahan penduduk yang sangat pesat saat ini di perkotaan, menyebabkan daerah kota semakin padat yang disertai dengan timbulnya berbagai masalah lingkungan seperti panas, debu, sulitnya udara dan air bersih sehingga daerah kota tidak lagi nyaman untuk tempat hunian. Seiring dengan bertambahnya penduduk, kebutuhan akan kawasan pemukiman pun meningkat, terutama kawasan pemukiman yang berkonsep pemeliharaan lingkungan.
Keyword: