Judul: Optimisasi produksi susu pasteurisasi di pabrik pengolahan susu GKSI, unit usaha pengolahan dan pemasaran susu Ujung Berung, Bandung
Abstrak: Tujuan suatu perusahaan adalah untuk mendapatkan keuntungan semaksimal mungkin dengan pemenuhan target produksi. GKSI selaku unit usaha ekonomi yang mensproduksi susu pasteurisasi mengalami masalah dalam perencanaan dan penentuan produk yang optimal dengan penggunaan bahan baku yang hampir sama. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasikan bahan baku produksi olahan dan cara penanganannya, menentukan kombinasi produk yang optimal dengan melakukan analisa sensitivitas sebagai dasar strategi untuk mengatasi perubahan-perubahan dan membuat perkiraan-perkiraan kebutuhan produk susu olahan di masa datang. Pabrik pengolahan susu pasteurisasi GKSI, Unit Usaha Pengolahan dan Pemasaran Susu Ujung Berung menghasilkan enam jenis produk. Tahap-tahap pengolahan susu pasteurisasi meliputi penerimaan susu, pengolahan susu dingin, pasteurisasi, homogenisasi, pembuatan produk dan penyimpanan produk. Produk- produk yang dihasilkan yaitu susu pasteurisasi tidak berflavor (plain), susu coklat. susu stroberi kemasan karton, susu coklat, susu stroberi dan moka kemasan gelas (cup), voghurt dan cream. ...
Keyword: 

Judul: Perencanaan Produksi Susu Pasteurisasi (Sam) (Studi Kasus Di Mt-Gksi Ujung Berung Bandung)
Abstrak: Usaha peternakan sapi perah rakyat yang didukung oleh usaha perbaikan mutu genetik sapi perah menyebabkan produksi susu segar (air susu) meningkat pesat. Peningkatan produksi air susu pada akhirnya membutuhkan koperasi (KUD/KPS) sebagai wadah yang menjamin pemasaran air susu. Untuk mengkoordinir serta membina seluruh koperasi tersebut dibentuk koperasi sekunder di tingkat nasional yang disebut dengan Gabungan Koperasi Susu Indonesia (GKSI). GKSI sebagai produsen susu segar terbesar di dalam negeri saat ini telah memiliki tiga pabrik pengolahan susu (milk treament disebut MT) yang masing- masing berlokasi di Ujung Berung Bandung, Jawa barat; di Pandaan, Jawa Timur dan di Jawa Tengah. Pabrik pengolahan susu milik GKSI yang berlokasi di Ujung Berung, Bandung, Jawa Barat (disebut MT-GKSI Ujung Berung, Bandung) selain menghasilkan susu dingin (Chilled milk) yang merupakan bahan baku IPS, juga telah menghasilkan 6 (enam) jenis susu pasteurisasi, yang dipasarkan dengan merek Susu Alam Murni (sebut SAM). MT-GKSI Ujung Berung, Bandung, selain sebagai wadah sosial, juga sebagai unit usaha ekonomi (bisnis). Sebagai unit bisnis, MT-GKSI Ujung Berung, Bandung. harus berupaya untuk meraih laba (disebut SHU) guna mampu besaing dan mempertahankan kelangsungan usaha (survive). Adanya perbedaan harga, perbedaan laba per unit serta perbedaan volume permintaan pasar untuk setiap produk, menyebabkan perusahaan menghadapi masalah dalam perencanaan dan penentuan produksi yang optimal, agar dapat mencapai target SHU dan dapat memenuhi permintaan pasar dengan kapasitas yang tersedia. Sehubungan dengan masalah tersebut, kegiatan geladikarya bertujuan untuk mengetahui komposisi volume produksi yang optimal, sehingga dengan komposisi produksi tersebut perusahaan dapat meraih laba yang maksimum serta dapat memenuhi permintaan pelanggan dengan mempertimbangkan kendala yang ada. Tujuan lain, untuk mengetahui faktor-faktor apa yang berpengaruh nyata terhadap penjualan SAM, sehingga dapat memberikan masukan kepada manajemen...dst
Keyword: manajemen produksi dan operasi, susu pasteurisasi, peternakan sapi perah, GKSI

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: