Judul: Marketing Strategy for Baru Bakery Business during the Covid-19 Pandemic in Padang City.
Abstrak: Baru Bakery merupakan salah satu usaha roti yang berada di Kota Padang dan sudah berdiri sejak tahun 2000. Usaha roti Baru Bakery mengalami penurunan pendapatan dari penjualan produk roti setelah adanya pandemi Covid-19. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor strategis internal dan eksternal pada usaha roti Baru Bakery, serta merumuskan berbagai alternatif strategi pemasaran yang sesuai dengan kondisi lingkungan internal dan eksternal usaha roti Baru Bakery, lalu menentukan prioritas alternatif strategi terbaik untuk usaha roti Baru Bakery. Pengumpulan data dilakukan dengan observasi dan wawancara langsung. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif dan analisis tiga tahap formulasi strategi. Alat analisis yang digunakan adalah matriks IFE, Matriks EFE, Matriks SWOT, dan matriks QSP. Berdasarkan hasil analisis dari matriks IFE usaha roti Baru Bakery memiliki enam kekuatan dan empat kelemahan, dan pada matriks EFE roti Baru Bakery memiliki lima peluang dan tiga ancaman. Berdasarkan hasil dari analisis matriks SWOT didapatkan enam alternatif strategi yaitu: (1) strategi S-O: memperluas segmen pasar (SO1) dan meningkatkan produksi serta inovasi roti dengan teknologi terbaru (SO2). (2) Strategi S-T: menjaga kualitas produk (S-T1) dan meningkatkan hubungan baik dengan konsumen dan pemasok bahan baku (S-T2). (3) strategi W-O: mengoptimalkan aktivitas pemasaran dengan memanfaatkan teknologi informasi dan komunikasi. (4) strategi W-T: bekerjasama dengan unit usaha sekitar dalam meningkatkan penjualan roti baik secara offline/online. Prioritas strategi yang dihasilkan oleh matriks QSP adalah mengoptimalkan aktivitas pemasaran dengan memanfaatkan teknologi informasi dan komunikasi.
Keyword: marketing, QSP matrix, SWOT matrix

Judul: Analisis Strategi Pengembangan Usaha Roti pada Bagas Bakery, Kabupaten Kendal
Abstrak: Usaha Kecil Menengah (UKM) merupakan salah satu motor penggerak perekonomian Indonesia karena telah terbukti mampu bertahan pada masa krisis ekonomi dan menjadi dinamisator pertumbuhan ekonomi pasca krisis ekonomi. Sektor industri pengolahan merupakan salah satu sektor yang banyak diusahakan UKM, dimana pada 2007 menempati urutan ketiga dengan persentasi sebesar 6,49 persen. Industri makanan jadi merupakan bagian dari sektor industri pengolahan yang mempunyai peranan penting dalam pemenuhan dan penganekaragaman pangan. Roti merupakan salah satu alternatif makanan jadi yang cukup diminati masyarakat karena tersedia dalam aneka pilihan rasa, praktis penyajiannya, dan dapat dinikmati mulai anak-anak sampai orang tua. Oleh karena itu, konsumsi terhadap roti juga mengalami peningkatan setiap tahunnya. Kondisi ini dapat menjadi peluang pasar yang potensial bagi industri roti yang ingin mengembangkan usahanya. Kabupaten Kendal juga tidak terlepas dari perkembangan usaha pembuatan roti, dimana jumlah produsen roti di Kabupaten Kendal semakin meningkat setiap tahunnya. Bertambahnya jumlah produsen roti akan berimplikasi terhadap tingkat persaingan yang semakin tinggi diantara perusahaan roti. Bagas Bakery merupakan salah satu produsen roti di Kabupaten Kendal. Tingginya persaingan ini menjadi salah satu faktor bagi Bagas Bakery untuk melakukan pengembangan usaha. Tujuan penelitian ini adalah (1) menganalisis faktor internal yang merupakan kekuatan dan kelemahan bagi Bagas Bakery, (2) menganalisis faktor eksternal yang merupakan peluang dan ancaman bagi Bagas Bakery, serta (3) mengkaji kesesuaian antara alternatif strategi yang diberikan dengan strategi yang telah dijalan oleh Bagas Bakery. Penelitian ini dilaksanakan pada Bagas Bakery yang terletak di Desa Kutoharjo RT 01/RW 01, Kecamatan Kaliwungu, Kabupaten Kendal. Waktu penelitian dilakukan selama bulan Januari sampai Mei 2008. Penarikan sampel dalam penelitian ini menggunakan metode purposive sampling, dimana pemilihan responden dipilih secara sengaja. Respoden yang digunakan penelitian ini berjumlah lima orang, yaitu tiga respoden dari pihak internal dan dua responden dari pihak eksternal. Pihak internal meliputi pemilik Bagas Bakery sekaligus merangkap bagian pemasaran, pengelola keuangan, dan pengawas produksi. Sedangkan pihak eksternal meliputi Kepala Seksi Pengawasan Industri Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Kendal serta Kepala bidang UMKM Dinas KUKM Kabupaten Kendal. Adanya keterlibatan pihak eksternal dalam penelitian ini diharapkan mampu menghasilkan alternatif strategi yang lebih objektif. Metode pengolahan dan analisis data terdiri dari analisis deskriptif, dan analisis tiga tahap formulasi strategi. Alat bantu analisis yang digunakan untuk merumuskan strategi adalah matriks IFE, matriks EFE, matriks IE, matriks SWOT, dan matriks QSP (QSPM). Matriks IFE dan EFE menunjukkan total bobot skor rata-rata sebesar 2,752 dan 2,959. Hasil analisis matriks IE menggambarkan posisi Bagas Bakery berada pada posisi V, yaitu tahap hold and maintain. Kemudian dari matriks SWOT diperoleh delapan alternatif strategi dan dari hasil matriks QSP (QSPM) diperoleh prioritas strategi bagi Bagas Bakery secara berturut-turut, yaitu (1) meningkatkan kualitas Sumber Daya Manusia (STAS=6,317); (2) meningkatkan mutu produk dan pelayanan (STAS=6,175); (3) melakukan pengaturan dalam pengalokasian keuangan perusahaan (STAS=6,136); (4) memanfaatkan skim kredit yang ditawarkan pemerintah untuk meningkatkan kapasitas produksi sehingga mampu mengatasi kelebihan permintaan terhadap produk Bagas Bakery saat ini (STAS=6,084); (5) mengembangkan produk baru pada pasar konsumen yang sudah ada (STAS=6,026); (6) memperbaiki label kemasan produk (STAS=5,819); (7) mengoptimalkan saluran distribusi yang ada dalam penyampaian produk dari produsen ke konsumen (STAS=5,618); serta (8) membuka outlet khusus untuk direct
Keyword: 

Judul: Sintesis Kemosensor Ion Hg(II) Berbasis Hemisianin
Abstrak: In this study, hemicyanine-based chemosensor was successfully synthesized from 3-(carboxymethyl)-2-methylbenzotiazolium bromide (kmb salt) and 4- diethylamino-2-hydroxybenzaldehyde through condensation reaction. Hemicyanine product was (E)-2-(2-(4-(diethylamino)-2-hydroxystyryl)benzo[d] thiazol-3-ium-3-yl)acetate (hemicyanine 1). Kmb salt and hemicyanine 1 were characterized using 1H nuclear magnetic resonance and Fourier transform infrared spectroscopy. The presence of Hg(II) ions shifted the maximum absorption wavelength from 541 to 462.5 nm. The ability of hemicyanine 1 to selectively recognize Hg(II) ions was evidenced by solution color change from red to yellowish green. The role of –OH group on selectivity and sensitivity of hemicyanine 1 toward Hg(II) ions was proven by synthesizing another hemicyanine compound without –OH group, that was (E)-2-(2-(4- (dimethylamino)styryl)benzo[d]thiazol-3-ium-3-yl)acetate (hemicyanine 2). Ultraviolet-visible spectrum of hemicyanine 2 with Hg(II) ions did not shift the maximum absorption wavelength and did not change the color of hemicyanine solution. As the result, hemicyanine 2 cannot be used as chemosensor for Hg(II) ions.
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), Hg(II), hemicyanine, chemosensor