Judul: Studi proses isolasi khitin dari cangkang rajungan dengan menggunakan mesin ekstraksi semi otomatis
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk membandingkan secara komparatif berbagai alat ekstraksi khitin dan mencari kondisi optimum proses isolasi khitin dari cangkang rajungan dengan alat ekstraksi semi otomatis. Penelitian ini dilakukan mulai bulan April sampai Juni 2003 di CV. Wira Argo Utama. Analisis kimia cangkang rajungan dan mutu khitin dilakukan di Laboratorium Biokimia Hasil Perikanan, Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan; Laboratorium Blokimia, Pusat Antar Universitas, IPB; Laboratorium Fisika, Universitas Indonesia. Aktivitas penelitian yang dilakukan meliputi kegiatan-kegiatan yang berupat pembuatan mesin ekstraksi semi otomatis yang terdiri dari: (1) pembuatan prototipe bagian mesin ekstraksi, (2) rancangan struktural dan fungsional mesin ekstraksi, dan Tancangan setting otomatis mesin ekstraksi. Setelah itu, kegiatan yang dilakukan melipu penentuan tingkat optimasi proses isolasi awal yang terdiri dari (1) analisis komposisi mutu bahan baku, dan (2) optimasi proses isolasi khitin standar. Terakhir adalah penentuan tingkat optimasi proses isolasi lanjutan yang meliputi kajian terhadap karakteristik mutu produk khitin akhir. Kegiatan ini dilakukan dengan melihat kombinasi waktu selama proses isolasi khitin yaitu proses demineralisasi 90 °C selama 60 menit dan deproteinasi 90 °C selama 60 menit (Standar), proses demineralisasi 100 °C 60 menit dan deproteinasi 100 °C selama 60 menit (A1B1). proses Ceralisasi 100 °C selama 60 menit dan deproteinasi 100 °C selama 45 menit , proses demineralisasi 100 °C dan deproteinasi 100 °C selama 30 menit (A1B3).
Keyword: various chitin extraction tools, optimum conditions, isolating chitin, crab shells

Judul: Optimization of Chitin Production Process from Blue  Crab Legs Sheel at CV. Bio Chitosan Indonesia
Abstrak: CV. Bio Chitosan Indonesia merupakan perusahaan yang mengolah cangkang udang dan cangkang kaki kepiting salju (snow crab) menjadi kitin dan kitosan. Keterbatasan bahan baku kepiting salju mendorong perusahaan untuk melakukan substitusi penggunaan bahan baku potensial seperti cangkang kaki rajungan. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan optimasi proses produksi kitin dari cangkang kaki rajungan. Penelitian dilakukan untuk mengetahui jumlah penggunaan ulang larutan HCl pada proses demineralisasi dan optimasi kondisi proses deproteinasi menggunakan metode Response Surface Methodology (RSM) dengan faktor suhu dan waktu proses. Penggunaan ulang larutan HCl pada proses demineralisasi hanya dapat dilakukan sebanyak 2 kali. Optimasi proses dengan faktor suhu dan waktu mendapatkan respon mean sehingga kondisi optimum didapatkan pada suhu 70? dan waktu 4 jam. Penggunaan ulang larutan HCl sebanyak 2 kali ulangan dan optimasi kondisi proses deproteinasi dengan suhu 70? dan waktu 4 jam menurunkan harga pokok produksi (HPP) sebesar 43,07 %.
Keyword: cangkang kaki rajungan, demineraliasi, deproteinasi, kitin

Judul: Peranan Pesantren dalam Pembangunan Pedesaan
Abstrak: Pesantren (pondok atau pondok pesantren) adalah suatu lembaga pendidikan keagamaan Islam yang pada umumnya tumbuh di kalangan masyarakat pedesaan. Pertumbuhannya merupakan hasil refleksi pimpinan pesantren dan masyarakat terhadap kebutuhan masyarakat sekitar. Disamping sebagai lembaga pendidikan keagamaan, diharapkan pesantren dapat berperan sebagai lembaga sosial kemasyarakatan yang dapat membantu pemerintah dalam menyebar luaskan inovasi pembangunan kepada masyarakat, dan menggerakkan masyarakat agar berperan serta dalam pembangunan.
Keyword: