Judul: Consumer Perception of Food pairing Coffee Ready to  Drink with Check All That Apply (CATA) method
Abstrak: Produk olahan kopi berkembang pesat karena menyesuaikan dengan kebutuhan konsumen. Pengembangan produk minuman kopi seperti kopi instan menjadi sangat diminati. Kopi ready to drink (RTD) adalah produk minuman kopi yang siap saji dan siap dikonsumsi sehingga dinilai lebih praktis. Kopi RTD sering dikonsumsi dengan berbagai makanan pendamping. Perpaduan pasangan makanan dan minuman seperti kopi RTD dengan makanan pendampingnya akan menghasilkan sifat sensori jika dikonsumsi secara bersamaan yang disebut dengan Food Pairing. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik atribut sensori dari perpaduan kopi RTD dengan makanan pendampingnya, serta perubahan intensitas atribut sensori yang terdapat pada perpaduan kopi RTD dengan makanan pendampingnya. Penelitian ini dilakukan dengan screening awal panelis, Focus Group Discussion (FGD) untuk menentukan atribut sensori, dan pengujian sensori yang dilakukan secara Home Used Test (HUT). Respon yang didapatkan diolah menggunakan software XLSTAT dan menghasilkan profil sensori food pairing kopi RTD. Hasil pengujian menunjukkan konsumen menyukai kopi RTD yang dipasangkan dengan wafer cokelat. Profil pasangan “Kopi-Wafer Cokelat” memiliki tekstur creamy, thick, rasa sweet dan cokelat sehingga mendekati pasangan ideal berdasarkan hasil CATA, pasangan ini juga menghasilkan emosi positif seperti happy dan satisfied saat mengkonsumsinya. Profil pasangan “Kopi-Biskuit Kelapa” memiliki tekstur crunchy, rasa pahit dari kopi, coffee flavor, dan coconut flavor, pasangan ini juga menghasilkan emosi quite menurut panelis. Profil pasangan “Kopi-Keripik kentang” memiliki tekstur crispyness, rasa salty, umamy, roasted beef, dan mouthfeel oily, pasangan ini menghasilkan emosi-emosi negatif seperti bored dan flat menurut panelis. Intensitas setiap atribut pada ketiga pasangan sampel mengalami perubahan yaitu meningkat,tetap, atau menurun saat dipasangkan. Pasangan “Kopi-Wafer Cokelat” dinilai memiliki kompleksitas overall flavor yang banyak dan menghasilkan harmoni yang baik dibandingkan pasangan lainnya. Pasangan “Kopi-Wafer Cokelat” juga dinilai memiliki keseimbangan flavor yang sangat seimbang yaitu tidak ada yang saling mendominasi. Berdasarkan keseluruhan hasil data yang didapatkan, pasangan “Kopi-Wafer Cokelat” merupakan pasangan terbaik menurut panelis konsumen., Coffee products expand at the same rate as consumer needs. The cultivation of coffee beverage products such as instant coffee generates considerable interest. Ready-to-drink (RTD) coffee is a ready-to-drink coffee beverage that is convenient to consume. RTD coffee pairs well with a variety of foods. When food and beverage sets such as RTD coffee and its complementary nourishments are consumed concurrently, a sensory trait called Food Pairing occurs. The purpose of this study was to determine the sensory attribute characteristics of RTD coffee and its nourishments used CATA method, as well as the sensory attribute intensity change in RTD coffee and its nourishments with modified RATA method. The research process was carried out by initial screening of the panelists, followed by Focus Group Discussion (FGD) to determine sensory attribute and sensory testing, which was carried out using the Home Used Test (HUT). Responses were processed using statistical software XLSTAT and generated a food pairing sensory profile of RTD coffee. The results showed that consumers like RTD coffee paired with chocolate wafer. The "Coffee-Chocolate Wafer" profile features a creamy and thick texture along with a sweet and chocolate flavor, making it near-ideal food set based on CATA result, this pair also produces positive emotions such as happy and satisfied when consuming them. The "Coffee- Coconut
Keyword: Kopi RTD, Food Pairing, CATA, JAB, HUT

Judul: Evaluasi Sensori Food Pairing Kopi 2 In 1 Menggunakan Metode CATA (Check-All-That-Apply)
Abstrak: Kopi 2 in 1 merupakan kopi hitam yang hanya ditambahkan gula dan dikemas dalam kemasan sachet. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik atribut sensori kopi 2 in 1 yang dipadukan dengan bakwan, biskuit, pisang goreng, dan roti tawar menggunakan panelis konsumen dengan metode CATA (Check-All-ThatApply). Kopi tubruk maupun kopi instan umumnya dikonsumsi dengan makanan yang tidak mengenyangkan, seperti bakwan, biskuit, pisang goreng, dan roti tawar. Tahapan penelitian ini terbagi menjadi sepuluh tahap yaitu literature review, perancangan survei, survei pendahuluan, pengujian kuesioner, survei konsumen, FGD, persiapan sampel uji, pengujian sampel, pengolahan data menggunakan XLSTAT, dan penarikan simpulan mengenai pasangan makanan dan minuman yang cocok. Survei konsumen dengan 401 responden menghasilkan persentase pasangan makanan dan kopi 2 in 1. Pasangan kopi 2 in 1 dengan sampel makanan yang cocok dapat diuji melalui evaluasi sensori yang berkaitan dengan food pairing. Atribut setiap pasangan didapatkan dari FGD. Berdasarkan analisis CATA, atribut yang berpengaruh terhadap kesukaan panelis yaitu rasa kelapa, tekstur lebur, dan mouthfeel sandy. Hasil dari analisis CATA dan tabulasi hasil kecocokan, sampel yang cocok dipadukan yaitu kopi 2 in 1 dengan biskuit.
Keyword: 2 in 1 coffee, biscuit, CATA, coffee, food pairing, sensory

Judul: Granular venereal disease ( GVD ) lepuh kecil pada vagina sapi teori terbentuknya dan cara pengobatannya
Abstrak: Isseponi pada tahun 1887 (dalam Williams, W.L. 1950) pertama sekali menemukan penyakit ini dengan mengamati ada nya lepuh-lepuh atau nodul dan peradangan pada mukosa vulva dan menduga merupakan penyebab terjadinya ketidak suburan dan abortus pada sapi. Sedang beberapa ahli menyatakan bahwa GVD bukan merupakan penyebab terjadinya ketidak suburan dan abortus, hanya kemungkinan adanya infeksi sekunder yang menyebabkan terjadinya sterilitas dan abortus. Sampai sekarang agen penyebab penyakit ini masih belum diketahui dengan pasti, ada yang menyatakan disebabkan oleh virus, bakteri, protozoa ataupun micoplasma. - Masa inkubasi penyakit 2 sampai 3 minggu dan dapat berjalan kronis dan ringan tanpa menimbulkan gangguan dan dapat juga berlangsung akut dan parah. Sering penyakit ini dapat sembuh sendiri tanpa diketahui pemunculannya lebih dahulu sehingga pemilik ternak tidak mengetahui hewannya pernah terserang penyakit Venereal Granular ini. Penularan paling sering terjadi melalui perkawinan alam dimana sapi-sapi jantan dapat berperan sebagai penye bar penyakit ke sapi-sapi betina lain. ...
Keyword: