Judul: Evaluasi Saluran Drainase di Tanah Baru Residence Bogor Menggunakan Model EPA SWMM 5.1.
Abstrak: Pembangunan suatu gedung atau infrastruktur harus memperhatikan pula ketersediaan infrastruktur pendukung seperti saluran drainase agar tidak menimbulkan masalah saat hujan turun. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi dan menganalisis kondisi sistem drainase yang ada di Tanah Baru Residence, untuk menghitung curah hujan rencana dan untuk menganalisis kesesuaian sistem drainase yang ada dengan limpasannya menggunakan EPA SWMM 5.1. Tanah Baru Residence memiliki total luas 17,1 ha dengan kondisi saluran drainase yang cukup baik namun beberapa ruas saluran terlihat adanya tumbuhan pada saluran. Data curah hujan yang digunakan adalah tahun 2008 – 2017 dan simulasi menggunakan EPA SWMM 5.1 membutuhkan data dari sistem saluran drainase yang ada dan elevasi saluran. Berdasarkan analisis dan uji statistik, Log Pearson III digunakan untuk menghitung curah hujan rencana. Hasil simulasi jaringan drainase menunjukkan bahwa pada saluran C3 terjadi luapan, karena kapasitas saluran sebesar 0.120 m3/detik tidak cukup untuk menampung aliran debit sebesar sebesar 0.142 m3/detik. Sehingga lebar saluran C3 diubah dari 0.4 m menjadi 0.6 m.
Keyword: curah hujan rencana, EPA SWMM 5.1, limpasan, sistem drainase

Judul: Evaluasi Saluran Drainase Perumahan Taman Sari Persada Bogor dengan EPA SWMM 5.1
Abstrak: Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis besar limpasan yang terjadi dan besarnya debit di saluran dengan model EPA SWMM 5.1 serta menganalisis kesesuaian jaringan drainase terhadap besar limpasan. Data yang dibutuhkan dalam penelitian berupa data primer dan data sekunder. Analisis dilakukan dengan model EPA SWMM 5.1. Dari hasil digitasi dengan ArcGIS didapatkan luasan terbangun sebesar 18.18 ha dan luas vegetasi 6.43 ha. Curah hujan rencana dianalisis dengan metode distribusi Log Person III. Digunakan periode ulang 5 tahun karena luasan daerah sebesar 24.61 ha. Dari analisis pemodelan terdapat saluran yang meluap yaitu saluran C134 dan C141. Debit simulasi yang dihasilkan pada C134 adalah 0.153 m3/detik dan kapasitas saluran 0.067 m3/detik. Debit simulasi pada C141 sebesar 0.150 m3/detik dan kapasitas saluran 0.109 m3/detik. Kemudian dilakukan perubahan dimensi pada kedua saluran yaitu kedalaman C134 menjadi 0.25 m dan kedalaman C141 menjadi 0.35 m, sehingga saluran tidak meluap lagi.
Keyword: curah hujan rencana, kapasitas saluran, metode distribusi

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: