Judul: Studi literatur: Pengaruh Konsumsi Whey Protein terhadap Massa Otot Penderita Sarcopenia
Abstrak: Seiring dengan berjalannya waktu, massa otot dan kekuatan otot manusia akan menurun, dan kondisi ini dipercepat setelah memasuki umur 65 tahun. Melemahnya otot-otot rangka, atau dikenal dengan istilah „Sarcopenia‟, akan membuat lansia kesulitan untuk beraktivitas, beresiko patah tulang, bahkan kematian. Asupan protein sangat penting untuk mencegah dan mengobati sarcopenia, salah satu sumber protein terbaik adalah whey protein (WP). Studi ini bertujuan mengidentifikasi pengaruh konsumsi WP terhadap massa otot penderita sarcopenia dan menerangkan peran WP dalam mekanisme pembentukan otot serta faktor yang mempengaruhinya. Desain penelitian ini berupa studi literatur, dengan analisis data menggunakan metode kualitatif systematic review. WP meningkatkan sintesis protein otot (MPS) dan anabolisme otot, dengan kata lain, WP mampu meningkatkan massa otot lansia penderita sarcopenia. Asam amino rantai cabang (BCAAs) dan asam amino (AA) lainnya dalam WP merupakan kunci dalam pengaktifan mTOR dan sintesis protein otot melalui jalur sinyal GATOR-2 – Reg A/B dan Reg C/D - mTOR- P70S6K dan 4EBP. Konsumsi WP diiringi dengan latihan beban (RT) memberikan pengaruh yang lebih baik terhadap massa, kekuatan, dan kesehatan otot lansia penderita sarcopenia. Kata kunci: anabolisme otot, latihan beban, massa otot, sintesis protein otot, whey protein., Over time, human muscle mass and muscle strength will decrease, and the condition accelerates after entering the age of 65 years. Weakening of skeletal muscles, otherwise known as 'Sarcopenia', will make it difficult for the elderly to do activities, risk of fractures, even death. Protein intake is essential for preventing and treating sarcopenia, one of the best protein sources is whey protein (WP). This study was aimed to identify the influence of WP consumption on the muscle mass of sarcopenia sufferers, and explain the role of WP in the mechanism of muscle formation as well as the factors that affect it. The design of this research is a literature study, with data analysis using qualitative systematic review method. WP increases muscle protein synthesis (MPS) and muscle anabolism, in other words, WP is able to increase the muscle mass of elderly sarcopenia sufferers. Branched chain amino acids (BCAAs) and other amino acids (AA) in WP are key in the activation of mTOR and synthesis of muscle proteins through the signal pathways GATOR-2 – Reg A/B and Reg C/D - mTOR- P70S6K and 4EBP. WP consumption accompanied by resistance (weight) training (RT) gives a better influence on the mass, strength, and muscle health of elderly with sarcopenia. Keywords: muscle anabolism, muscle mass, muscle protein synthesis, resistance training, whey protein.
Keyword: muscle anabolism, muscle mass, muscle protein synthesis, resistance training, whey protein

Judul: Pengaruh keadaan sosio-ekonomi terhadap pola konsumsi makan dan hubungannya dengan obesitas pada lansia
Abstrak: Data sensus penduduk menunjukkan adanya peningkatan jumlah orang lanjut usia (lansia) di Indonesia dari tahun ke tahun. Bersamaan dengan peningkatan tersebut kemajuan ekonomi, teknologi di bidang industri, komunikasi dan transportasi, terutama di kota-kota besar, dikhawatirkan dapat merubah gaya hidup seseorang termasuk pola hidup sedentary (aktivitas sedang) dan pola makannya yang cenderung mengkonsumsi makanan yang tinggi kadar lemaknya. Didukung adanya fasilitas dan sarana yang memadai sehingga sesuatu pekerjaan dapat dilakukan dengan mudah dapat menyebabkan terjadinya pemasukan energi yang melebihi pengeluarannya. Oleh karena itu penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh keadaan sosio-ekonomi terhadap pola konsumsi makan dan hubungannya dengan status gizi (khususnya obesitas) pada lansia. Adapun tujuan khusus dari penelitian ini adalah: 1) Mengetahui keadaan sosio-ekonomi responden dan pengaruhnya terhadap tingkat kecukupan zat gizi (energi, lemak, protein). 2) Mengetahui hubungan antara tingkat kecukupan energi, protein dan lemak dengan obesitas. 3) Mengetahui hubungan antara kebiasaan makan dengan obesitas. 4) Mengetahui hubungan antara tingkat pengetahuan gizi dengan obesitas. 5) Mengetahui hubungan antara frekuensi olahraga dengan obesitas. Penelitian ini dilakukan di Tangerang, pada bulan Juni sampai bulan Juli tahun 2000, dengan mengambil sampel yang terdiri dari orang lanjut usia (lansia) dengan status gizi obes (IMT≥30) sebanyak 30 orang secara purpossive dan lansia dengan status gizi normal (IMT<25) sebanyak 30 orang secara acak sederhana, baik laki-laki maupun perempuan yang berusia 55-64 tahun (lansia dini). Pengumpulan informasi mengenai latar belakang responden (pendidikan, pendapatan, usia); antropometri (BB, TB); konsumsi energi, lemak, protein dan kebiasaan makan serta pengetahuan gizi diperoleh dengan cara wawancara langsung. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pada responden yang berpendapatan lebih tinggi, lebih banyak mengkonsumsi energi dan protein, karena mereka antara lain lebih banyak mengkonsumsi lemak, bahan pangan hewani dan susu dibandingkan dengan responden yang berpendapatan lebih rendah. Berdasarkan hasil uji Khi-kuadrat menunjukkan bahwa jumlah konsumsi lemak mempunyai kontribusi yang nyata terhadap obesitas (p<0.05). Responden yang obes juga lebih sering mengkonsumsi makanan selingan dan makanan di luar rumah dan pada umumnya jenis makanan tersebut mengandung kadar lemak yang tinggi. Berdasarkan hasil uji Khi-kuadrat menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan gizi tidak berhubungan nyata dengan obesitas, hal ini didukung oleh hasil uji regresi linier berganda yang menunjukkan tidak adanya hubungan nyata antara tingkat pengetahuan gizi dengan tingkat kecukupan energi, protein dan lemak. Hal ini menunjukkan bahwa responden kurang mempraktekkan pengetahuan gizi yang mereka miliki. Pada penelitian ini hasil uji Khi-kuadrat menunjukkan bahwa frekuensi olahraga tidak berhubungan nyata dengan obesitas. Hal ini bisa terjadi karena jenis olahraga yang dilakukan oleh responden obes umumnya tergolong olahraga ringan yang tidak begitu mengeluarkan energi yang terlalu banyak, dibandingkan dengan jenis olahraga yang dilakukan responden dengan status gizi normal yang umumnya lebih beragam.
Keyword: Nutrition, Food consumption

Judul: Identifikasi Varietas Durio Zibethinus Berdasarkan Sebaran Trikoma Daun Menggunakan GLCM dan KNN
Abstrak: Durio zibethinus known as Durian is a family of Bombacaceae, that can also be categorized into Malvaceae with genus name Durio. The objectives of this research is to apply the Gray Level Co-occurrence Matrix (GLCM) feature extraction in trichomes image of durian leaf and identify 10 varieties of Durio zibethinus. This image si captured using microscope camera digital Dino Lite. Trichomes image is captured with 200 times magnification and produce 640x480 pixels of image with BMP format. The initial process is to change Red, Green, Blue (RGB) image into grayscale, followed by performing feature extraction with GLCM. K-fold cross validation with 5-fold is used to divide the training data and testing data. Classification is performed using the K-Nearest Neighbor (KNN). It is found that the highest accuracy is 78% at 3 clusters, GLCM's angle 90° and 1 pixel distance
Keyword: Trichomes., K-Nearest Neighbor (KNN), K-Fold Cross Validation, Gray Level Co-occurrence Matrix (GLCM)