Judul: Migrasi komponen kemasan plastik jenis polivinilklorida ke dalam makanan
Abstrak: Di bidang kemasan pangan, plastik merupakan inovasi yang datangnya belakangan dibanding gelas, timah dan kertas. Teknologi baru ini dapat menunjukkan berbagai keuntungan sekaligus menimbulkan persoalan bagi kehidupan manusia. Masyarakat menyadari adanya persoalan-persoalan yang timbul dari penggunaan bahan kimia teristimewa yang berhubungan dengan makanan. Kesadaran ini semestinya juga harus sejalan dengan pertumbuhan legislasi kontrol untuk melindungi konsumen. Dalam hal kemasan plastik untuk pangan, perhatian utama ditujukan kepada persoalan migrasi komponen kemasan seperti bahan aditif, sisa monomer dan oligomer ke dalam makanan. Plastiknya sendiri pada umumnya 'inert', monomer dan bahan kimia lain yang digunakan untuk proses boleh jadi terdapat pada produk akhir dan bahan-bahan itu mungkin dapat termigrasi dari plaatik ke dalam makanan selama penyimpanan. Tidak semua bahan aditif/monomer berbahaya, meskipun demikian legislasi adanya kontaminasi bahan nir gizi ke dalam makanan tetap diperlukan.
Keyword: Plastic industry, Packaging

Judul: Analysis Performance Food Packaging Materials in Indonesia and Identification Migration Potential of Plastic Packaging
Abstrak: Kemasan pangan menjadi salah satu aspek penting pada sebuah produk untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan. Kemasan berperan sebagai wadah untuk mempermudah dalam proses pendistribusian, melindungi dari bahaya cemaran fisik, kimia, dan biologi, serta memberikan informasi produk. Kemasan dapat dibedakan berdasarkan kontak terhadap produk yaitu kemasan primer, kemasan sekunder, dan kemasan tersier. Jenis kemasan yang sering digunakan yaitu plastik, logam, kaca, dan kertas. Ketentuan mengenai zat kontak pangan yang dilarang telah diatur oleh Badan POM melalui Peraturan Badan POM Nomor 20 Tahun 2019 tentang Kemasan Pangan. Oleh karena itu, Produsen perlu memerhatikan terkait penjaminan keamanan kemasan pangan yang akan digunakan. Produk pangan yang terdaftar dapat dilihat melalui webiste cekbpom.pom.go.id. Informasi pada website tersebut salah satunya adalah kemasan, sehingga dapat dilakukan pemanfaatan sebagai keragaan kemasan yang beredar di Indonesia dengan mengelompokan dan memvisualisasikan persentase penggunaan kemasan. Kemudian mengidentifikasi potensi migrasi bahan kemas plastik. Penelitian ini bertujuan untuk dapat menguraikan bahan kemas yang beredar di Indonesia dengan 1) melakukan pendataan jenis-jenis bahan kemasan pangan berdasarkan data registrasi produk pangan olahan kemas pada website cekbpom.pom.go.id dan memvisualisasikan keragaan jenis-jenis bahan kemas di Indonesia. 2) Mengidentifikasi potensi migrasi dari bahan kemasan plastik yang digunakan di Indonesia. Penelitian ini menggunakan teknik pencacahan untuk mengetahui besaran penggunaan berbagai jenis bahan kemasan berdasarkan data registrasi produk pangan pada web cekbpom.pom.go.id. Pada penelitian ini, jumlah sampel yang digunakan (n) sama dengan jumlah populasi (N) terhadap data registrasi menjadi pengelompokan data bahan kemasan (plastik, kertas, logam, kaca, jenis kemasan plastik, dan kombinasi kemasan). Kemudian dilakukan kajianpustaka potensi migrasi bahan kemas plastik yang beredar di Indonesia tersebut. Hasil persentase penggunaan kemasan yang beredar di Indonesia berdasarkan data produk pangan yang terdaftar di Badan POM dapat diketahui bahwa kemasan plastik lebih banyak digunakan yaitu 64,03% yang diikuti oleh kemasan kertas 15,22%, kemasan logam 10,88%, dan kemasan kaca 9,88%. Selain itu jenis kemasan plastik yang banyak digunakan yaitu kemasan plastik polipropilen. Kemasan yang digunakan juga tidak hanya kemasan tunggal tetapi juga dikombinasikan baik itu komposit atau sebagai kemasan primer, sekunder, dan tersier. Senyawa zat kontak dan bahan kontak pangan yang terdapat pada berbagai kemasan plastik hasil migrasi aktual yang bersumber dari literatur masih dibawah batas migrasi persyaratan yang diizinkan.
Keyword: keamanan,, kemasan pangan, migrasi kemasan, food packaging, migration packaging, safety

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: