Judul: Karakteristik Fisiko-Kimia Karagenan dan Histologi Rumput Laut Kappaphycuz alvarezii pada Daerah Asal Bibit dan Umur Panen yang Berbeda
Abstrak: Rumput laut merupakan komoditas potensial dengan nilai ekonomis tinggi serta memiliki prospek cerah. Kappaphycus alvarezii salah satu rumput laut yang berasal dari kelas Rhodophyceae (rumput laut merah) sebagai bahan baku pada pembuatan karagenan disamping juga diekspor dalam bentuk kering. Spesies ini merupakan rumput laut yang paling banyak dibudidayakan di Indonesia karena memiliki peluang pasar yang tinggi sehingga lebih diminati. Karagenan adalah suatu jenis senyawa galactan dan umum digunakan pada industri pangan dan non pangan sebagai pembentuk gel (gelling agent), penstabil (stabilizer), pengemulsi (emulsifier), pensuspensi (suspending agent) dan pendispersi. Penelitian ini mengamati secara deskriptif bentuk jaringan sel dari rumput laut berdasarkan asal bibit dan umur tanaman yang berbeda, mengamati karakteristik fisiko-kimia karagenan yang dihasilkan dari asal bibit dan umur panen yang berbeda, dan mempelajari pengaruh penambahan kitosan terhadap karagenan yang berasal dari asal bibit dan umur panen yang berbeda. Penelitian diawali dengan mengambil rumput laut hasil budidaya petani desa Teluk Bogam pada umur tanaman 30, 45 dan 60 hari sesuai dengan umur panen yang biasa dilakukan oleh petani. Rumput laut diamati secara mikroskopis dengan membuat preparat berdasarkan metode parafin sebagai acuan untuk uji histologi. Penelitian dilanjutkan dengan mengukur kadar air, kadar abu, dan kadar abu tidak larut asam pada rumput laut kering dan ektraksi karagenan dengan penambahan beberapa konsentrasi kitosan 0,05%;0,10%;0,15% kemudian dilakukan karakteristik rendemen, kadar air, kadar abu, kekuatan gel dan viskositas. Karakteristik karagenan terbaik dari asal bibit, umur panen dan penambahan kitosan diukur titik jendal, titik leleh, derajat putih, kadar sulfat dan logam berat. Data hasil pengamatan dianalisis ragam dan dilanjutkan dengan uji beda jarak berganda Duncan, dengan program SPSS 16 pada tingkat kepercayaan 95%.
Keyword: 

Judul: Analisis tiga varietas rumput laut Kappaphycus alvarezii yang dibudidaya dengan metode long line
Abstrak: Kappaphycus alvarezii merupakan salah satu jenis rumput laut merah bernilai ekonomis penting yang menjadi penyuplai karagenan dunia. Permintaan akan komoditas ini sangat tinggi. Hal itu dikarenakan pengolahan Alkali Treated Cottonii (ATC) dan karagenan dari rumput laut K. alvarezii banyak dimanfaatkan dalam industri makanan, kosmetik, farmasi, dan industri lainnya seperti industri kertas, tekstil, fotografi, pasta dan pengalengan ikan. Karaginan merupakan senyawa hidrokoloid yang terdapat dalam dinding sel rumput laut dan merupakan salah satu hasil fotosintesis. Faktor utama yang mempengaruhi proses fotosintesis alga adalah ketersediaan dan intensitas cahaya. Budidaya rumput laut terkendala oleh fluktuasi cahaya matahari karena intensitas cahaya dan lama penyinaran sangat bergantung pada musim. Pada saat musim tanam (musim panas) pertumbuhan rumput laut sangat baik, sementara pada saat musim hujan pertumbuhan rumput laut menurun karena rendahnya intensitas cahaya yang menyebabkan proses fotosintesis rumput laut akan terhambat. K. alvarezii mempunyai tiga varietas warna, yaitu coklat, merah dan hijau yang masing-masing mempunyai perbedaan dalam mengabsorbsi cahaya untuk melakukan fotosintesis. Selain musim dan jenis rumput laut, metode budidaya juga sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan rumput laut. Metode longline merupakan salah satu metode tanam untuk budidaya rumput laut yang sering digunakan para petani karena metodenya sederhana, tahan lama ketika berada di laut, kontruksi sederhana dan bahannya mudah didapat. Selain itu jumlah produksi pada metode budidaya dengan sistem long line lebih besar dibandingkan dengan metode budidaya lainnya, terkait dengan metode penanaman yang berada dipermukaan perairan, sehingga memberikan potensi penyerapan cahaya yang lebih baik. Oleh sebab itu, diperlukan penelitian untuk menganalisis dan menentukan varietas rumput laut K. alvarezii (coklat, merah, dan hijau) yang mampu meminimalkan dampak dari faktor eksternal tersebut. Dengan demikian, hal tersebut akan mampu menunjang dan menghasilkan kuantitas dan kualitas karaginan terbaik yang dibudidaya dengan menggunakan metode long line. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis kuantitas dan kualitas karaginan terbaik yang dihasilkan dari varietas coklat, merah dan hijau rumput laut K. alvarezii yang ditanam dengan metode long line. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Mei sampai Juni 2014 di Perairan Pulau Panjang, Desa Kamelanta, Kecamatan Kapontori, Kabupaten Buton, Provinsi Sulawesi Tenggara. Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian ini adalah rancangan acak kelompok (RAK) dengan tiga perlakuan dan setiap perlakuan diulang tiga kali sebagai kelompok berdasarkan jarak penanaman yakni darat (jarak tanam 15 m dari darat), tengah (jarak tanam 30 m dari darat) dan dalam (jarak tanam 45 m dari darat). Parameter yang diukur dalam penelitian ini meliputi parameter kualitas air (suhu, kecerahan, kecepatan arus, salinitas, pH, DO, nitrat dan Phospat) dan parameter kuantitas dan kualitas rumput laut K. alvarezii (kandungan klorofil-a, fikoeritrin, laju pertumbuhan, produksi, rendemen, kadar air, viskositas, dan kekuatan gel). Hasil penelitian menunjukkan bahwa parameter kualitas air seperti suhu, kecepatan arus, kecerahan, salinitas, pH, oksigen terlarut, nitrat, dan fosfat pada tiga kelompok pada penelitian ini masih sesuai dengan kelayakan lingkungan perairan untuk lokasi budidaya rumput laut (SNI, 2010). Parameter kuantitas dan kualitas rumput laut seperti klorofil-a, fikoeritrin, laju pertumbuhan, produksi dan rendemen secara signifikan (p<0,05) lebih tinggi pada K. alvarezii varietas coklat dibanding varietas hijau dan merah, sedangkan kadar air, viskositas dan kekuatan gel terbaik terdapat pada varietas hijau. Hasil uji parameter kuantitas dan kualitas
Keyword: Kappaphycus alvarezii, carragenan, quantity, quality, long line

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: