Judul: Quantity and Quality Demand Analysis of Rice Household in DKI Jakarta Province
Abstrak: Undang-undang pangan menjamin ketersediaan pangan dan kecukupan pangan bagi tiap penduduk agar dapat tercipta manusia yang berkualitas. Beras merupakan salah satu jenis pangan pokok penduduk yang masih menjadi pokok perhatian pemerintah. Penduduk DKI Jakarta dengan rata-rata tingkat pendapatan yang paling tinggi secara nasional memiliki preferensi tertentu terhadap jenis beras yang dikonsumsi. Kelompok pendapatan yang semakin tinggi mengkonsumsi beras dengan rata-rata kuantitas semakin sedikit. Namun kelompok pendapatan yang semakin tinggi mengeluarkan uang lebih banyak untuk mengkonsumsi beras. Hal ini menunjukkan kualitas yang semakin baik yang dikonsumsi oleh kelompok pendapatan yang tinggi tercermin dari harga yang semakin mahal. Tujuan studi ini adalah (1) untuk menganalisis gambaran pola konsumsi beras DKI Jakarta; (2) untuk menganalisis respon perubahan kuantitas dan kualitas beras akibat perubahan harga dan pendapatan rumah tangga di Provinsi DKI Jakarta. Pola konsumsi dianalisis secara deksriptif sementara perubahan respon permintaan dianalisis dengan menggunakan analisis regresi linier berganda. yaitu data dari modul pengeluaran konsumsi dan kor rumah tangga hasil SUSENAS (Survei Sosial Ekonomi Nasional) untuk Provinsi DKI Jakarta periode Maret tahun 2017. Data tersebut merupakan cross section dengan sampling unit rumah tangga. Data yang diperoleh kemudian dianalisis dengan menggunakan model persamaan tunggal dengan bentuk semilog Hasil analisis menunjukkan bahwa rumah tangga pada kelompok pendapatan tinggi mengonsumsi beras dalam kuantitas yang lebih sedikit dibandingkan dengan rumah tangga pada kelompok pendapatan rendah. Namun, pengeluaran rumah tangga pada kelompok pendapatan tinggi untuk beras lebih besar jika dibandingkan dengan rumah tangga pada kelompok pendapatan rendah. Hal ini mengindikasikan adanya pemilihan kualitas beras yang lebih baik pada kelompok rumah tangga berpendapatan tinggi. Hasil analisis regresi dan nilai elastisitas menunjukan bahwa rumah tangga pada kelompok pendapatan yang semakin tinggi memiliki sensitivitas yang semakin rendah terhadap perubahan harga beras dan pendapatan. Hal ini ditunjukkan dari nilai elastisitas kualitas beras yang sangat rendah. Rekomendasi dari hasil penelitian ini adalah pemerintah harus lebih memperhatikan produksi beras, tidak hanya dari sisi kuantitas tetapi juga dari sisi kualitas. Beras yang berkualitas akan terwujud dengan memperhatikan kualitas benih, proses penanaman yang baik, proses perawatan hingga perawatan pasca panen. Beras yang berkualitas akan menciptakan masyarakat yang memiliki daya saing tinggi., Food legislation guarantees food availability and sufficiency for each resident in order to create quality human beings. Rice is one of the basic staple food that become the main concern of the government. The population of DKI Jakarta has the highest average income level nationally which have certain preferences for the type of rice consumed. The number of household members in high income group is getting smaller. This also affects the quantity of rice consumed. Income groups that are increasingly consuming rice with a smaller quantity on average. But, higher income groups spend more money on rice. This shows the better quality consumed by high income groups, it reflected by price which getting more expensive. The objectives of this study are: (1) to analyze the pattern of DKI Jakarta rice consumption (2) to analyze the change response in quantity and quality demand of rice due to changes in price and income at DKI Jakarta Province. Consumption pattern was analyzed descriptively thus change response demand analyzed by multiple regression
Keyword: quality elasticity, rice demand, semilog model, Perilaku Konsumen, Teori Engel, Elastisitas Kuantitas, Teori Permintaan, Konsep Elastisitas, Pola Konsumsi Beras

Judul: The Colorie Demand Pattern of Carbohydrate Food Sources in Indonesia
Abstrak: Kualitas pangan yang dikonsumsi merupakan salah satu hal yang menjadi perhatian pemerintah Indonesia untuk membangun ketahanan pangan. Pangan yang dikonsumsi harus seimbang dari sisi komposisi nutrisi. Pangan yang baik dan seimbang diperlukan untuk mencapai hidup sehat, aktif, dan produktif untuk menunjang pembangunan bangsa. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pola permintaan kalori dari pangan sumber karbohidrat serta hubungannya dengan karakteristik rumah tangga sehingga dapat mendeskripsikan faktor yang memengaruhi permintaan kalori di Indonesia. Data yang digunakan adalah data Susenas bulan Maret tahun 2017 yang mencakup 137 624 rumah tangga pada 34 provinsi di Indonesia. Penelitian ini menggunakan Pendekatan ekonometrika dengan menggunakan model AIDS (Almost Ideal Demand System) yang diduga dengan menggunakan teknik ekonometrika Seemingly Unrelated Regression (SUR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa model AIDS dapat menjelaskan sebesar 34.89 persen dari share pengeluaran komoditas beras, 9.52 persen dapat menjelaskan share pengeluaran komoditas padi-padian, 21.36 persen dapat menjelaskan share pengeluaran untuk umbian dan sebesar 25.97 persen dapat menjelaskan share dari pengeluaran komoditas Makanan Jadi. Dari keempat komoditas tersebut tersebut, beras masih menjadi sumber kalori dari pangan karbohidrat yang paling banyak dikonsumsi oleh rumah tangga. Asupan kalori dari beras memiliki nilai elastisitas pendapatan dan harga yang rendah yang berarti ketika terjadi kenaikan pendapatan dan harga beras secara bersamaan kemungkinan tidak memiliki efek yang berarti terhadap volume konsumsinya. Elastisitas harga pada beras, padi dan umbi dikategorikan inelastis dan kelompok pangan makanan jadi termasuk dalam kategori elastis. Nilai elastisitas silang, memiliki tanda positif dan negatif artinya antara satu sumber karbohidrat dengan yang lainnya merupakan pangan yang saling substitusi dan komplementer. Selain faktor harga dan pendapatan, beberapa variabel sosial ekonomi juga memengaruhi pemilihan rumah tangga dalam menentukan pangan sumber karbohidratnya. Faktor-faktor tersebut antara lain adalah tingkat pendidikan, jumlah anggota rumah tangga, lokasi Jawa luar Jawa dan Istri Bekerja, Food quality is one of the main point that the Indonesian government took attention to develop food security. The food that we consumed needs to be balanced in terms of nutrition composition. Food that is good and balance is needed to have a healthy, active, and productive life to support the nation's development. This research aims to learn about the calorie demand pattern from carbohydrate-based food and its relationship with the household's characteristics to describe factors that influence calorie demand in Indonesia. Data used in this research is based on Susenas data in March 2017, covering 137 624 households from 34 provinces of Indonesia. This research used the econometric approach to understand the consumption of carbohydrate commodities using the AIDS (Almost Ideal Demand System) model. The data was suspected using the econometric technique of Seemingly Unrelated Regression (SUR). This research showed that the AIDS model could explain 35.48% share of expenditure on rice commodity, 10.61% share of expenditure for grains, 22.40% share of expenditure on tubers, and 25.55% share of expenditure on ready-to-eat food commodities. From those four comodities, rice still has the biggest share of calorie sources. Rice has low income elasticity value and price. It means when there is an increase in income and price of rice simultaneously, there is a chance that it did not significantly affect the volume of
Keyword: AIDS, Cabohydrate, Elasticity, Counsumption Pattern

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: