Judul: Keragaman Morfologi dan Plastisitas Kadar Tanin dan Antosianin Sorgum (Sorghum bicolor (L.) Moench) Kultivar Lokal di Nusa Tenggara Timur
Abstrak: Meningkatnya harga pakan buatan disebabkan oleh kenaikan harga bahan baku, khususnya sumber protein. Biji karet merupakan salah satu limbah dari kegiatan agroindustri yang belum banyak dimanfaatkan. Tujuan dari penelitian ini untuk mengevaluasi pemanfaatan tepung bungkil biji karet (TBBK) yang dihidrolisis dengan cairan rumen domba untuk menggantikan tepung bungkil kedelai (TBK) sebagai sumber protein nabati dalam pakan ikan gurame. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) terdiri atas enam perlakuan dan tiga ulangan, yang disusun berdasarkan nilai sumbangan protein TBK disubtitusi dengan TBBK yaitu 0% (TBBK0), 20% (TBBK20), 40% (TBBK40), 60% (TBBK60), 80% (TBBK80), dan 100% (TBBK100). Sebelum digunakan tepung bungkil biji karet diolah terlebih dahulu untuk menurunkan kandungan lemak, serat kasar, dan zat antinutrisi. Proses pengolahan biji karet melewati tahapan pengempaan dengan press hidrolik, perendaman dengan n-heksane, hidrolisis dengan cairan rumen domba, dan pengukusan. Hasil pengukuran proksimat (% bobot kering) TBBK yang telah diolah memiliki kandungan protein 42,27%, lemak 1,41%, serat kasar 6,46%, abu 9,12%, dan BETN 40,75%. Pakan diformulasikan dengan kandungan protein 32,35-33,26% dan energi 420,09- 429,81 kkal/g yang memiliki nilai tidak jauh berbeda antar perlakuan. Pakan perlakuan terlebih dahulu diuji kandungan proksimat, profil asam amino, serta kandungan sianida (HCN). Ikan yang digunakan adalah ikan gurame bastar yang memiliki bobot rata-rata 9,66±0,21 g/ekor dipelihara dalam 18 buah akuarium berukuran 100×50×50 cm dengan padat tebar 15 ekor/akuarium. Pemberian pakan dilakukan tiga kali sehari, yaitu pada pagi (08.00), siang (12.00), dan sore (16.00) secara at satiation, selama 50 hari masa pemeliharaan. Pakan yang dikonsumsi ikan selama masa pemeliharaan dihitung untuk diketahui nilai jumlah konsumsi pakan (JKP) setiap perlakuan. Biomassa ikan ditimbang setiap 10 hari sekali untuk mengetahui nilai laju pertumbuhan harian (LPH) dan efisiensi pakan (EP). Pada akhir masa pemeliharaan, 9 ekor ikan dari setiap perlakuan diuji kandungan proksimat, serta dikoleksi darah, usus, hati, dan otot untuk diketahui nilai retensi protein (RP), retensi lemak (RL), glukosa darah, protein plasma, aktifitas enzim pencernaan, dan kandungan HCN. Uji kecernaan dilakukan dengan pemberian pakan yang mengandung 0,6% Cr2O3 sebagai penanda selama 14 hari. Seluruh data yang diperoleh diolah menggunakan Microsoft Excel 2007 dan dianalisis dengan Analysis of Variance (ANOVA) dengan taraf kepercayaan 95% menggunakan program SPSS versi 16.0. Hasil yang berbeda nyata dilanjutkan dengan uji Duncan. Jumlah konsumsi pakan mulai menurun pada perlakuan TBBK80, namun menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata dengan perlakuan TBBK0 (P>0,05). Secara umum nilai kecernaan dan aktifitas enzim pencernaan menurun seiring bertambahnya nilai TBBK dalam pakan perlakuan. Nilai kecernaan energi dan kecernaan total menunjukkan penurunan pada perlakuan TBBK40, namun perlakuan TBBK60 masih memberikan nilai tidak berbeda nyata dengan perlakuan TBBK0 (P>0,05). Nilai kecernaan protein pada perlakuan TBBK40 berkaitan dengan nilai aktifitas enzim protease yang menunjukkan hasil tidak berbeda nyata dengan perlakuan TBBK0 (P>0,05). Perlakuan TBBK40 menunjukkan nilai protein plasma yang lebih tinggi daripada perlakuan TBBK0 (P>0,05), sedangkan nilai glukosa darah pada perlakuan TBBK80 memiliki hasil yang lebih rendah daripada perlakuan TBBK0 (P<0,05). Nilai retensi protein dan retensi lemak berkisar antara 12,70-35,78% dan 37,9-71,9%. Nilai retensi protein dan retensi lemak pada perlakuan TBBK40 menunjukkan hasil tidak berbeda nyata dengan perlakuan TBBK0 (P>0,05). Nilai laju pertumbuhan harian (LPH) dan efisiensi pakan menurun seiring bertambahnya tingkat
Keyword: cairan rumen, kecernaan, pertumbuhan, tepung bungkil biji karet, Osphronemus gouramy

Judul: Kecernaan dan Aktivitas Enzim Ikan Nila Oreocrhomis sp. yang Diberi Biji Karet Hevea brasiliensis Dihidrolisis dengan Crude Enzim Rumen Domba dan Koktail Enzim.
Abstrak: Peningkatan produksi ikan nila akan berdampak pada meningkatnya kebutuhan pakan yang digunakan. Bahan pakan yang umum digunakan sebagai sumber protein yaitu tepung bungkil kedelai dan tepung ikan. Indonesia mengimpor 1.88 juta ton bungkil kedelai dan 10.000 ton tepung ikan. Ketergantungan terhadap bahan pakan impor akan berdampak pada ketersediaan pakan. Dalam rangka mengurangi ketergantungan bahan baku pakan impor, perlu dicari bahan baku local yang potensial. Biji karet merupakan salah satu hasil samping agroindustri karet yang sangat potensial. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas cairan rumen domba dan koktail enzim terhadap kecernaan dan aktivitas enzim ikan nila Oreochromis sp. yang diberi biji karet. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan tiga ulangan. Pakan uji yang digunakan adalah pakan control yaitu pakan komersil reference diet. Selanjutnya biji karet yang digunakan berasal dari perkebunan karet rakyat di Kabupaten Bogor. Biji karet dikupas atau dipisahkan dengan cangkangnya kemudian dilakukan pengovenan pada suhu 60 ºC selama 24 jam hingga kering. Kemudian ditepungkan, selanjutnya untuk mengurangi kandungan lemak dalam biji karet hingga mencapai kurang dari 10% dilakukan proses pengepresan dengan menggunakan hidrolik press dengan suhu 50 ºC. Biji karet yang sudah dipress direndam dengan menggunakan pelarut n-heksana dengan perbandingan 4:1 selama 24 jam. Setelah itu dilakukan pembilasan menggunakan etanol 70% dengan perbandingan 1:1. Kemudian biji karet yang sudah diekstraksi lemaknya dihidrolisis menggunakan cairan rumen domba dengan dosis 200 ml/kg dan diinkubasi selama 48 jam. Kemudian hasil biji karet juga dihidrolisis menggunakan koktail enzim dengan dosis 0,4 g/kg dan diinkubasi selama 24 jam. Penambahan koktail enzim dilakukan dengan cara enzim dilarutkan dalam air sebanyak 30% dari bahan kemudian dicampur rata menggunakan mixer. Bahan baku yang diuji berupa tepung biji karet (TBK), tepung biji karet defatted (TBKD), tepung biji karet hidrolisis rumen domba (TBKRD) dan tepung biji karet hidrolisis koktail enzim (TBKKE) yang dicampur dengan perbandingan 70:30%. Ikan uji yang digunakan sebanyak 15 ekor berukuran 10,13±0,07 g/ekor dipelihara selama 25 hari dalam akuarium (50×40×35 cm) dan diberi pakan dua kali dalam sehari secara at satiation, yaitu pukul 09.00 dan 15.00 WIB. Parameter uji yaitu jumlah komsumsi pakan, kelansungan hidup, rasio konversi pakan, laju pertumbuhan spesifik, kecernaan total, kecernaan protein, kecernaan energi, kecernaan asam amino dan aktivitas enzim dianalisis menggunakan Analysis of Variance (Anova), dengan menggunakan SPSS 16.0 for windows, dan dilanjutkan dengan Uji Tuckey dengan selang kepercayaan 95% (α = 0,05). Hasil menujukkan bahwa tepung biji karet TBK dan TBKD memperlihatkan nilai yang rendah pada semua parameter uji, sedangkan perlakuan yang dihidrolisis koktail enzim TBKKE dapat meningkatkan kecernaan protein 88,18%, kecernaan total 70,70% dan kecernaan asam amino yaitu arginin, histidin, threonin, valin, lisin, leusin, isoleusin, dan fenilalanin. Selain itu hasil penelitian juga memperlihatkan bahwa penambahan koktail enzim terjadi peningkatan terhadap aktivitas enzim tripsin dan kimotripsin yaitu 0,87% dan 0,43% dibanding yang dihidrolisis cairan rumen domba TBKRD. Laju pertumbuhan spesifik pada perlakuan Reference diet sebesar 3,45% dan TBKRD sebesar 3,38% berbeda nyata dengan perlakuan TBKKE sebesar 3,71%. Kinerja pertumbuhan yang meliputi biomassa awal, biomassa akhir, tingkat kelangsungan hidup, laju pertumbuhan spesifik, dan rasio konversi pakan pada ikan nila menunjukkan bahwa tepung biji karet yang tidak dihidrolisis TBK dan
Keyword: Aktivitas enzim, biji karet, kecernaan, Oreochromis sp.

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: