Judul: Potensi bakteri agarolitik sebagai penyedia enzim agarase eksogen untuk memperbaiki pertumbuhan juvenil abalon (Haliotis asinina Linn. 1758)
Abstrak: There is a great potential of using probiotics in aquaculture to increase growth rates and improve nutritional status of cultured animals. The aims of this research were to isolate and select agarolytic bacteria, to identify isolates based on physiological, biochemical and molecular properties, to analyze agarase activity of the isolates, to evaluate colonization ability of agarolytic isolates in the gastrointestinal tract of abalone, and to analyze the potency of Alg3.1-Abn1.2 bacterial strains as exogenous agarase producer to improve growth of abalone. Selection of agarolytic bacteria as probiotic was based on criteria of their antibiotics resistance, degree of agar liquefaction, and growth rate. Dinitrosalysilic acid was used to measure in vitro and in situ agarase activity. Viable cell count was used to determine whether the probionts could colonize gastrointestinal tract of abalone. Growth performance of gnotobiotic and normal abalone were evaluated and compared with abalone fed cake-Gracilaria supplemented with probiotic strains. The result of isolation can be achieved 14 agarolytic bacteria. Seven of them showed antibiotic resistance. Based on their growth rate, degree of agar liquefaction and qualitative agarolytic activity were carried out three isolate that potential as exogenous agarase producers, i.e. Alg4.2, Alg3.1 and Abn1.2 isolates. These isolates were identified as Vibrio. The ability of Alg3.1 strain to degrade agar was higher than the others, whereas the highest starch degradation was achieved by Abn1.2 strain. All isolates showed high capacity to degrade casein. Generally, the degree of carbohydrate and protein hydrolysis were increased up to 48 h of incubation. In vitro agarase activity of mix culture Alg3.1-Abn1.2 (0.593 nkat/mL) was higher than that of single culture of Alg3.1 (0.489 nkat/mL), Alg4.2 (0.423 nkat/mL) and Abn1.2 (0.411 nkat/mL). So the mix culture was chosen as candidate of probiotic. Abalone fed diet supplemented with mix culture of Alg3.1-Abn1.2 strains exhibited higher growth rate compared to that of abalone fed standard diet under laboratory conditions. The increasing of biomass of gnotobiotic and normal abalone supplemented with Alg3.1-Abn1.2 strains were higher 32.22 and 11.09% respectively than that of gnotobiotic and normal abalone fed standard diet. The improving of gaining daily shell length of gnotobiotic and normal abalone supplemented with probiotics were higher 24.17 and 21.88% than that of abalone fed unsupplemented diet. The efficiency and the feed conversion of abalone which supplemented with Alg3.1-Abn1.2 strains was better than that of control abalone. Application of Alg3.1-Abn1.2 strains as diet increased the activity of agarase and amylase exogen in the abalone digestive tract. The number of culturable cell reisolated from abalone fed probiotic-supplemented cake for 14 days was 106- 107 cfu/g.
Keyword: 

Judul: Produksi Alginate Oligosaccharides (AOS) sebagai Bahan Prebiotik Menggunakan Enzim Alginat Liase.
Abstrak: Alginate oligosaccharides (AOS) merupakan produk turunan alginat yang dihasilkan dari proses degradasi polisakarida alginat sehingga mempunyai sifat mudah larut dan bioaktivitas yang lebih baik dibandingkan alginat yang tidak didegradasi. Alginate oligosaccharides dapat dimanfaatkan sebagai prebiotik karena mampu meningkatkan pertumbuhan bakteri asam laktat (BAL) sedangkan alginat yang belum didegradasi tidak dapat meningkatkan pertumbuhan BAL. Sumber AOS sejauh ini berasal dari alginat komersil Macrocytis pyrivera sedangkan alginat local Sargassum crassifolium belum dikembangkan oleh karena itu, perlu dilakukan penelitian untuk mengembangkan pemanfaatan alginat lokal. Alginate oligosaccharides dapat dihasilkan secara enzimatis menggunakan enzim alginat liase. Tujuan penelitian ini adalah memproduksi enzim alginat liase yang selanjutnya digunakan untuk produksi AOS. Rancangan penelitian menggunakan pola Rancangan Acak Lengkap (RAL), Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF) dengan uji lanjut Duncan dan uji Indepedent T-test. Enzim alginat liase dalam penelitian ini diproduksi dalam dua skala yaitu skala laboratorium dengan labu Erlenmeyer dan scale-up dengan fermentor. Alginat liase diisolasi dari bakteri Bacillus megaterium. Aktivitas optimum enzim alginat liase yang dihasilkan dalam dua skala yaitu pada pH 7.0 dan suhu 45 oC. Enzim yang diproduksi dalam fermentor digunakan dalam produksi AOS. Produksi AOS menggunakan enzim alginat liase dibagi menjadi 4 aktivitas yaitu 25, 50, 75, dan 100 U. Derajat polimerisasi AOS yang diproduksi menggunakan enzim dengan aktivitas 25, 50, dan 75 U berada pada di kisaran DP 4-5 dan DP 3-4 pada penambahan enzim dengan aktivitas 100 U. Pertumbuhan bakteri probiotik pada genus Bifidobacteria dan Lactobacillus menunjukkan bahwa media yang ditambahkan perlakuan AOS sebanyak 1% mampu meningkatkan pertumbuhan bakteri probiotik dibandingkan pada media tanpa penambahan AOS. Aktivitas enzim yang ditambahkan sebanyak 50 U dalam produksi AOS merupakan perlakuan terbaik untuk pertumbuhan semua bakteri uji. Waktu fermentasi jam ke-18 merupakan waktu terbaik pada bakteri Bifidobacterium longum ATCC 15707 sedangkan pada bakteri Bifidobacterium bifidum BRL 130, Lactobacillus acidophilus FNCC 0051, dan Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus FNCC 0045 waktu fermentasi terbaik pada jam ke-15.
Keyword: alginate oligosaccharides, sargassum crassifolium, dua skala, enzim alginat liase, probiotik

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf