Judul: Kajian Intervensi Minuman Emulsi Minyak Bekatul Padi terhadap Kadar hs-CRP dan Interleukin-6 Pria Sindroma Metabolik.
Abstrak: Pola makan dan aktivitas manusia saat ini mengalami perubahan, yaitu berlebihnya asupan energi dan meningkatnya perilaku sedentari atau kurangnya aktivitas fisik (Popkin 2006). Hal ini akan mengakibatkan obesitas dan sindroma metabolik (SM). Pada orang dengan kondisi SM, kejadian inflamasi dapat ditunjukkan oleh kadar sitokin yang tinggi (misalnya tumor necrosis factor-TNF dan interleukin 6 (IL-6) dan juga oleh peningkatan dalam reaktan fase akut, misalnya C-reaktif protein (CRP). Penelitian Otsuka et al. (2014) pada pria dewasa (>35 tahun) menunjukkan bahwa kadar CRP berkaitan dengan peningkatan risiko sindrom metabolik. Selain itu, penelitian lain menunjukkan bahwa pada pria dengan SM terdapat kenaikan kadar IL-6 (Nishida et al. 2007). Penghambatan proses oksidatif melalui terapi diet diduga dapat mencegah akibat metabolisme abnormal yang terdapat didalam penyakit sindrom metabolik, yaitu komplikasi terkait obesitas, resistensi insulin, dan dislipidemia (Riccardi et al. 2004). Salah satu komoditas pangan yang dapat dimanfaatkan adalah bekatul. Komponen bioaktif utama didalam bekatul, yaitu γ-oryzanol dan asam ferulat bersifat sebagai antioksidan dan antiinflamasi (Sakunpak et al. 2014). Penelitian Damayanthi et al. (2013) menunjukkan bahwa pemberian minuman emulsi minyak bekatul secara nyata menurunkan kadar total kolesterol dan kolesterol LDL pada subjek dewasa obes. Penelitian mengenai pengaruh -oryzanol terhadap status inflamasi pada subjek manusia dengan sindrom metabolik masih terbatas. Tujuan penelitian ini adalah untuk menelaah pengaruh pemberian minuman emulsi minyak bekatul padi terhadap indikator status inflamasi C-Reactive Protein (CRP) dan Interleukin-6 (IL-6). Penelitian ini menggunakan desain single blind randomized controlled trial. Pembuatan minuman emulsi minyak dilaksanakan di Laboratorium Lembaga Farmasi TNI AL, Jakarta. Intervensi dilaksanakan di Rumah Sakit TNI AL Mintohardjo dan Markas Besar TNI AL Jakarta. Analisis indikator status inflamasi (kadar IL-6 dan HsCRP) dilakukan di Laboratorium Terpadu Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. Penelitian ini dilakukan dari Bulan Juni 2015 – Juni 2016. Bahan utama percobaan yang diberikan dalam penelitian ini adalah minyak bekatul komersial. Minuman minyak bekatul dibuat dalam bentuk emulsi. Analisis kadar HsCRP menggunakan kit HsCRP Human ELISA merk DRG® dan kadar IL-6 menggunakan kit Quantikine® ELISA Human IL-6 Immunoassay merk R&D™. Dalam penelitian ini jumlah subjek adalah 17 orang untuk kontrol dan 18 orang untuk kelompok perlakuan. Populasi target adalah laki-laki dengan lingkar perut ≥90 cm yang bekerja di Rumah Sakit TNI AL Mintohardjo dan Markas Besar TNI AL Jakarta. Subjek dipilih berdasarkan kriteria inklusi yaitu: 1) berumur 34-60 tahun, 2) lingkar perut ≥90 cm, 3) memiliki dua dari empat kriteria SM yaitu kadar trigliserida >150 mg/dL, kadar k-HDL <40 mg/dL, tekanan darah ≥130/85 mm/Hg dan atau kadar gula darah puasa ≥100 mg/dL dan <126 mg/dL. Subjek dibagi kedalam dua kelompok yaitu kelompok kontrol dan kelompok perlakuan (intervensi minuman emulsi minyak bekatul). Penelitian ini telah mendapatkan lolos kaji etik oleh Komisi Etik FKUI dengan No. 870/UN2.FI/ETIK/2014. Subjek yang telah bersedia dan ditetapkan kemudian masuk pada masa run in yang dilakukan selama 1 minggu. Setelah masa run in subjek dikumpulkan untuk pengambilan darah, pengukuran berat badan dan pengambilan data lainnya. Selama 4 minggu berikutnya, subjek diberikan minuman emulsi minyak bekatul (kelompok perlakuan) dan minuman tanpa minyak bekatul (kelompok kontrol). Minuman emulsi minyak bekatul diberikan sebanyak dua botol (±200 ml) sehari yang setara dengan 57.6 mg γ-oryzanol. Usia
Keyword: hs-CRP, interleukin-6, sindrom metabolik, y-oryzanol

Judul: Pengaruh Pemberian Minuman Sari Tomat, Serbuk Bekatul Dan Emulsi Minyak Bekatul Terhadap Aktivitas Antioksidan Padaorang Dewasagemuk
Abstrak: Data Riskesdas pada 6 tahun terakhir menunjukkan peningkatan prevalensi kegemukan pada orangdewasa yaitu dari tahun 2007 (19.1%)ke tahun 2013 (26.3%). Kegemukan akan meningkatkan kejadian stress oksidatif yang berkembang menjadi sindrom metabolik.Kegemukan berhubungan dengan peningkatan peroksidasi lipid, yang salah satu hasil produknya adalah malondialdehid (MDA). MDA merupakan salah satu parameter yang digunakan untuk mengukur stres oksidatif akibat radikal bebas. Pangan antioksidan diketahui dapat meningkatkan aktivitas antioksidan dan menghambat oksidasi dalam tubuh diantaranya tomat yang mengandung likopen dan bekatul yang memiliki kandungan oryzanol, tokoferol dan tokotrienol. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis pengaruh pemberian minuman sari tomat, serbuk bekatul dan minuman emulsi minyak bekatul terhadap aktivitas antioksidan. Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian Hibah Dikti StrategisNasional nomor 046/SP2H/PL/Dit.Litabmas/III/2012 dengan judul “Pengkajian Minuman Bekatul, Minyak Bekatul dan Tomat untuk Kesehatan Lipid dan Kadar Gula Darah serta Status Imun Orang Dewasa Gemuk” yang diketuai oleh Prof Dr Ir Evy Damayanthi,MS. Penelitian inimelibatkan 26 subjek yang dibagi dalam dua kelompok. Desain penelitian menggunakan quasi experimental two group pre& post-testyang dilakukan selama 28 hari. Pemilihan subjek dilakukan dengan cara purposive sampling. Kelompok A diberikan minuman sari tomat selama 14 hari dilanjutkan langsung dengan serbuk bekatul siap saji selama 14 hari berikutnya. Kelompok B diberikan minuman sari tomat dan dilanjutkan dengan minuman emulsi minyak bekatul dengan pola waktu yang sama. Data yang dikumpulkan meliputi karakteristik sosial ekonomi yang dikumpulkan di awal penelitian dengan wawancara menggunakan kuesioner. Data tinggi badan dikumpulkan sebanyak satu kali di awal penelitian menggunakan microtoise dan data berat badan dikumpulkan sebanyak tiga kali yaitu saat screening penelitian, sebelum intervensi, dan setelah intervensi. Data kepatuhan dipantau dan dikumpulkan seminggu 2 kali dengan wawancara menggunakan kuesioner. Pengambilan darah dilakukan sebanyak 3 kali yaitu : (1) awal penelitian, minggu ke 0 sebelum intervensi, (2) minggu ke 2 setelah intervensi sari tomat, (3) minggu ke 4 setelah intervensi minuman serbuk bekatul dan emulsi minyak bekatul. Darah serum subjek yang digunakan sebanyak 1 ml kemudian dilakukan analisis aktivitas antioksidan menggunakan serum darah dengan metode MDA dan DPPH dengan menggunakan alat spektrofotometer. Hasil uji t tidak berpasangan kadar MDA serum pada minggu 0 (sebelum intervensi) menunjukkan tidak ada perbedaan kadar MDA antara kedua kelompok (p > 0.05). Dilihat dari persentase penurunan kadar MDA, pada kelompok A (sari tomat-emulsi minyak bekatul) lebih besar yakni sebesar 25.3% dibandingkan kelompok sari tomat-serbuk bekatul yaitu sebesar 8.7%. Perubahan kadar MDA pada periode intervensi menunjukkan bahwa minuman tinggi antioksidan berhasil menurunkan kadar MDA dalam serum dengan kadar yang berbeda. Hasil uji t berpasangan sebelum dan sesudah perlakuan antarakedua kelompok menunjukkan hanya pada kelompok sari tomat-emulsi minyak bekatul yang berbeda secara signifikan dengan (p< 0.05). Pada uji t tidak berpasangan aktivitas DPPH yang dinyatakan dengan AEAC (ascorbic acid equivalent antioxidant capacity ) menunjukkan tidak ada perbedaan pada minggu 0 (sebelum intervensi) antara kedua kelompok (p= 0.40). Pada metode DPPH, Uji t berpasangan pada kedua kelompok secara signifikan menyatakan ada perbedaan antara nilai AEAC sebelum dan sesudah intervensi (p < 0.05). Kesimpulannya, perlakuan pada kelompok B(sari tomat-emulsi minyak bekatul) lebih mampu memperbaiki aktivitas antioksidan serum dibanding kelompok A (sari tomat-serbuk bekatul).
Keyword: bekatul, serum DPPH, serum MDA

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf