Judul: Prevalensi Defisiensi Asupan Gizi Mikro Penduduk Dewasa Indonesia Menggunakan Metode Probabilitas serta Elastisitas Konsumsi Pangan
Abstrak: Tubuh memerlukan zat gizi mikro dalam jumlah yang kecil, tetapi penting untuk proses metabolisme, menjaga fungsi fisiologis dan mencapai derajat kesehatan optimal. Defisiensi zat gizi mikro terutama Ca, Fe, Zn, Vitamin A dan C dapat berdampak pada peningkatan penyakit infeksi, penurunan tingkat kecerdasan, penurunan produktivitas kerja, bahkan dapat pula meningkatkan angka kematian ibu dan anak. Selain itu, defisiensi zat gizi mikro juga berdampak pada status kesehatan global dan memiliki konsekuensi peningkatan biaya ekonomi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan prevalensi defisiensi zat gizi mikro (Ca, Fe, Zn, Vitamin A dan C) penduduk dewasa Indonesia dengan metode probabilitas (PBM) dan cut off point (CPM) serta elastisitas konsumsi pangan. Penelitian ini dilakukan dengan menganalisis data Survei Diet Total (SDT) yang dilakukan Kementerian Kesehatan dengan menggunakan metode food recall 1 x 24 jam. Jumlah subjek sebanyak 58 014 orang dewasa berusia 19-49 tahun. Kebutuhan zat gizi dari Institute of Medicine digunakan sebagai acuan. PBM dan CPM digunakan untuk menentukan prevalensi defisiensi zat gizi mikro. Elastisitas pangan dianalisis berdasarkan review dari berbagai studi di Indonesia dengan skala data nasional. Hasil kajian mengenai elastisitas ini kemudian dianalisis implikasinya terhadap perbaikan konsumsi pangan sumber zat gizi mikro. Konsumsi pangan penduduk dewasa Indonesia sebagian besar berasal dari kelompok padi-padian. Laki-laki diketahui lebih banyak mengonsumsi semua jenis kelompok pangan kecuali sayur dan buah. Secara umum, pangan sumber zat gizi mikro penduduk dewasa Indonesia berasal dari kelompok pangan hewani, kacang-kacangan, sayur dan buah. Tingkat asupan gizi penduduk dewasa Indonesia telah mencapai 100% kecuali untuk kalsium dan vitamin C. Laki-laki memiliki tingkat asupan gizi yang lebih besar dibandingkan perempuan kecuali vitamin C. Hal ini diduga disebabkan oleh konsumsi sayur dan buah pada laki-laki lebih rendah dibandingkan perempuan. Penerapan PBM pada penduduk dewasa Indonesia menunjukkan prevalensi defisiensi kalsium, besi, seng, vitamin A dan C sebesar 54.2%, 32.4%, 35.5%, 44.8% dan 71.4% secara berturut-turut, sementara dengan CPM-100 diketahui prevalensi defisiensi kalsium, besi, seng, vitamin A dan C sebesar 63.9%, 37.1%, 42.1%, 55.8% dan 81.7% secara berturut-turut. Penggunaan PBM menunjukkan bahwa laki-laki lebih banyak mengalami defisiensi gizi mikro Zn, vitamin A dan C serta lebih banyak perempuan yang mnegalami defisiensi Ca dan Fe. Penggunaan CPM-100 cenderung memperoleh hasil defisiensi zat gizi mikro yang overestimate dibandingkan dengan PBM. Densitas zat gizi mikro Ca, Fe, Zn, Vitamin A dan C lebih tinggi pada perempuan dibanding laki-laki (p<0.05). Densitas Ca, Zn, vitamin A dan C masih di bawah anjuran baik bagi laki-laki maupun perempuan. Hasil ini menunjukkan bahwa defisiensi zat gizi mikro umum terjadi pada penduduk dewasa Indonesia sehingga kualitas konsumsi pangan penduduk Indonesia perlu ditingkatkan dengan memperbanyak konsumsi pangan sumber protein, buah dan sayur sebagai pangan sumber zat gizi mikro. Secara umum, penelitian ini menunjukkan bahwa zat gizi mikro diperoleh dari sumber pangan hewani, kacang-kacangan, sayur dan buah. Sehubungan dengan itu, dalam rangka menurunkan angka prevalensi defisiensi zat gizi mikro maka diperlukan upaya meningkatkan konsumi pangan sumber zat gizi mikro bagi penduduk dewasa Indonesia. Perubahan harga dan pendapatan yang dapat dilihat berdasarkan elastisitas pangan memiliki implikasi terhadap konsumsi pangan masyarakat. Hasil studi berbagai elastisitas pangan sumber zat gizi mikro menunjukkan bahwa elastisitas harga sendiri cenderung inelastis dan bernilai
Keyword: defisisensi zat gizi mikro, densitas gizi, elastisitas pangan, metode probabilitas, metode cut-off point

Judul: Prevalence and Factors Affecting Inadequate Micronutrient Intake among Children Aged 6-23 Months in Rural and Urban Indonesia
Abstrak: Kerawanan terhadap terjadinya defisiensi berbagai zat gizi terutama zat gizi mikro dimulai saat usia 6 bulan saat diperkenalkan MP-ASI. Hal tersebut dikarenakan terdapat kesenjangan kecukupan gizi, jika ASI diberikan kepada anak usia 12-23 bulan sebanyak 550 ml/hari, seperti energi 60%, protein 40%, zat besi 90%, dan vitamin A 20%. Zat besi, seng, kalsium, vitamin A, dan C merupakan zat gizi mikro yang sering mengalami kekurangan pada anak baduta. Kualitas MP-ASI yang rendah dengan asupan zat gizi mikro yang tidak mencukupi, membuat anak usia baduta di negara berkembang berisiko tinggi mengalami gizi kurang. Asupan zat gizi dan pola konsumsi pangan dikeluarga dipengaruhi juga oleh faktor sosial, ekonomi, demografi, gaya hidup, kesehatan, kebiasaan, dan nilai budaya. Wilayah perdesaan dan perkotaan memiliki karakteristik sosial-ekonomi yang cenderung berbeda, sehingga dapat memengaruhi kemampuan rumah tangga dalam menyediakan jenis pangan untuk keluarganya. Tujuan utama penelitian yaitu menganalisis prevalensi dan faktor yang memengaruhi ketidakcukupan asupan zat gizi mikro pada anak usia 6-23 bulan di wilayah perdesaan dan perkotaan Indonesia. Tujuan khusus penelitian yaitu 1) Menganalisis perbedaan karakteristik subjek, karakteristik sosial-ekonomi keluarga, status gizi, riwayat pada anak usia 6-23 bulan berdasarkan wilayah perdesaan dan perkotaan ; 2) Menganalisis perbedaan asupan zat gizi makro dan mikro anak usia 6-23 bulan berdasarkan wilayah perdesaan dan perkotaan; 3) Menganalisis perbedaan prevalensi ketidakcukupan asupan zat gizi makro dan mikro anak usia 6-23 bulan berdasarkan wilayah perdesaan dan perkotaan; 4) Menganalisis pemenuhan kebutuhan dari ASI dan MP-ASI anak usia 6-23 bulan berdasarkan wilayah perdesaan dan perkotaan; 5) Menganalisis perbedaan keragaman konsumsi pangan anak usia 6-23 bulan berdasarkan wilayah perdesaan dan perkotaan; 6) Menganalisis hubungan variabel bebas dengan ketidakcukupan asupan zat gizi mikro berdasarkan wilayah perdesaan dan perkotaan; 7) Menganalisis faktor yang memengaruhi ketidakcukupan asupan zat gizi mikro anak 6-23 bulan berdasarkan wilayah perdesaan dan perkotaan. Desain penelitian ini menggunakan studi potong-lintang. Penelitian ini menggunakan data SKMI 2014 dari Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Republik Indonesia dengan unit analisis nasional. Penelitian dilaksanakan dari November 2020-November 2021. Total subjek penelitian berjumlah 1575 anak usia 6-23 bulan. Variabel yang digunakan pada penelitian berupa karakteristik subjek, karakteristik sosial-ekonomi keluarga, status gizi (BB/U), riwayat menyusui, wilayah tempat tinggal, dan konsumsi pangan (ASI dan MP-ASI), keragaman pangan, asupan zat gizi makro dan mikro, dan ketidakcukupan asupan zat gizi mikro. Keragaman konsumsi pangan subjek menggunakan Minimum Dietary Diversity (MDD) dengan 8 kelompok pangan. Data asupan zat gizi dan estimasi kebutuhan zat gizi atau Estimated Average Requirement (EAR) digunakan untuk menghitung prevalensi ketidakcukupan asupan zat gizi mikro berdasarkan metode probabilitas kecukupan. Analisis data yang digunakan yaitu uji deskriptif, uji bivariat seperti uji beda dan uji hubungan, serta uji logistik regresi biner untuk analisis multivariat. Sebanyak 55,9% subjek tinggal di perdesaan dengan status ekonomi tingkat bawah, jumlah anggota rumah tangga lima atau lebih, pendidikan ibu dan ayah rendah, ibu tidak bekerja, dan pekerjaan ayah sebagai petani/nelayan/buruh. Sebesar 44,1% subjek tinggal di perkotaan dengan status ekonomi menengah, jumlah anggota rumah tangga lima atau lebih, usia ibu <35 tahun, pendidikan ayah dan ibu tinggi, ibu tidak bekerja, dan pekerjaan ayah sebagai wiraswasta/pegawai swasta. Persentase subjek yang masih konsumsi ASI lebih besar di perdesaan yaitu 52,7% subjek
Keyword: children under two years, dietary diversity, inadequacy, Indonesia, micronutrient

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: