Judul: Mutu dan umur simpan buncis (Phaseolus vulgaris L.) pada berbagai  kemasan transportasi
Abstrak: Indonesia mempakan negara agraris yang kaya akan hasil pertanian. Salah satu hasil pertanian (sayuran) yang banyak diiasilkan di Indonesia adalah buncis. Sayuran (buncis) pada umumnya diproduksi di daerah-daerah yang jauh dari perkotaan. Untuk sampai ke tangan konsumen di kota, sayuran tersebut harus melalui suatu rantai tataniaga yang cukup panjang. Panjangnya rantai tataniaga tersebut meningkatkan penumnan mutu dan susut bobot. Secara ekonornis, penurunan tersebut sangat memgikan. Oleh karena itu diperlukan penanganan yang tepat selama pengangkutan agar kuantitas dan kualitas produk tetap te rjaga dengan baik. Tujuan mum penelitian ini adalah mengetahui pengaruh jenis kemasan terhadap mutu (warna, kekerasan, kandungan total padatan terlarut, kadar air) dan umur sim~anb uncis. Tuiuan khusus oenelitian ini adalah menentukan kemasan a yang sesuai untuk transportasi buncis, menghitung susut bobot buncis pasca transportasi, serta melakukan analisa biaya distribusi buncis.
Keyword: 

Judul: Model Arrhenius dan Pengaruh Jenis Kemasan terhadap Mutu Buncis (Phaseolus vulgaris L.).
Abstrak: Buncis (Phaseolus vulgaris L.) merupakan salah satu sayuran yang mudah rusak dikarenakan mempunyai tingkat laju respirasi yang tinggi. Penanganan pascapanen untuk meminimalkan kerusakandapat dilakukan dengan cara pengemasan yang baik dan penyimpanan pada suhu yang optimum. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji laju respirasi buncis pada berbagai suhu penyimpanan, menggambarkan laju respirasi terhadap suhu penyimpanan menggunakan model Arrhenius, dan mengkaji pengaruh jenis kemasan plastik terhadap perubahan mutu buncis selama penyimpanan. Laju respirasi diukur menggunakan metode sistem tertutup. Sebanyak 500 gram ditempakan pada stoples. Perubahan komposisi gas (CO2 dan O2) dianalisis menggunakan gas analyzer pada interval waktu 2 jam selama 11 hari. Untuk menguji pengaruh jenis kemasan, sebanyak 150 gram buncis masing-masing dikemas menggunakan plastik jenis kemasan stretch film 0.01 mm, linear low density polyethylene 0.28 dan polypropylene 0.01 mm dan disimpan pada suhu 5 oC. Perubahan mutu diamati selama 15 hari meliputi susut bobot, TPT, kekerasan, dan perubahan warna. Hasil penelitian menunjukan perubahan laju respirasi dipengaruhi oleh suhu dimana semakin tinggi suhu penyimpanan maka semakin tinggi laju respirasi yang dihasilkan. Model Arrhenius yang didapat setelah melakukan penelitian adalah dengan nilai R2 yang didapat untuk O2 dan CO2 berturut-turut adalah 0.867 dan 0.902. Energi Aktivasi atau E yang diperoleh dari kedua garis linear O2 dan CO2 adalah 43.0 kJ/mol dan 36.7 kJ/mol, sedangkan untuk fakor preeksponensial (R0) diperoleh nilai 1.41 x 106 ml/kg.jam dan 1.82 x 106 ml/kg.jam. Berdasarkan pengamatan parameter mutu, buncis dapat disimpan dengan baik pada suhu 5 oC dan menggunakan plastik jenis SF dengan tingkat kerusakan yang rendah dan umur simpan yan panjang.
Keyword: buncis, kemasan, laju respirasi, mutu, suhu

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: