Judul: Kajian Fermentabilitas dan Kecernaan In Vitro Kulit Buah Kakao (Tlzeobroma Cacao L.) yang Difermentasi dengan Isolat Kapang Pestalotiopsis guepinii
Abstrak: Penggunaan limbah pertanian merupakan salah satu altematif ulltuk menenuhi kebutuhan hijauan makanan temak (HMT). Limbah perkebunan yaitu kulit buah kakao (KBK) memiliki potensi sebagai altematif sumber pengganti hijauan tersebut. Namun penggunaannya masih terbatas karena adanya zat alkaloid tlzeobro~nitz, tingginya kandungan lignin dan selulosa serta adanya zat antinutrisi berupa tanin (Prou~ztlzocyunidin). Tejadinya ikatan antara tanin dengan protein maupun karbohidrat memungkinkan menjadi salah satu penyebab rendahnya fermentabilitas dan kecemaan KBK. Dengan demikian, perlu dilakukan proses pengolahan secara biologis dengan menggunakan kapang isolat yang memiliki kemampuan dalanl memecah ikatan lignoselulosa dan mendegradasi tanin sehingga dapat ineningkatkan kualitas KBK. Adapun kapang yang digunakan dalam penelitian ini adalah Pestulotiopsi.~g uepinii. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari sejauhmana peningkatan fermentabilitas dan kecernaan dari kulit buah kakao yang difermentasi dengan isolat kapang P. guepinii agar dapat dljadikan alternatif sumber pakan hijauan. Rancangan percobaan yang digunakan untuk perlakuan bahan tunggal adalah Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan pola 2x4 dengan 4 kelompok periode pengambilan cairan rumen. Faktor A adalah perlakuan kapang yaitu fermentasi dan non fermentasi, sedangkan faktor B adalah jenis substrat yaitu KBK sebagai substrat utama, akasia, ampas teh dan lamtoro sebagai substrat pembanding. Rancangan Acak Kelompok (RAY) digunakan untuk perlakuan dalarn bentuk ransum dengan 5 perlakuan ransum dan 3 kelompok periode pengambilan cairan m e n . Perlakuan biolnassa KBK dalam bentuk ransum adalah: RO = 40% rumput gajah (RG) + 60% konsentrat (kontrol), Rl = 30% RG + 10% biomassa KBK + 60% konsentrat, R2 = 20% RG + 20% biomassa + 60% konsentrat, R3 = 10% RG + 30% biomassa KBK + 60% konsentrat, R4 = 40% biomassa KBK + 60% konsentrat. Peubah yang diamati adalah produksi VFA, NH3, kecemaan bahan kering (KCBK) dan bahan organik (KCBO) secara irz vitro. Dari hasil penelitian diketahui bahwa fermentasi dengan kapang Pestu[otiopsis guepinii belum mampu meningk~tkan kualitas KBK. Hal ini dikarenakan tcjadinya peningkatan serat kasar (7,97%j dan fraksi-fraksi yang sulit didegradasi oleh mikroba rumen yaitu ADF (6,57%) dan lignin (27,22%), walrpun diiringi oleh peningkatan persentase protein (28,41%) dan penurunan selulosa (15,10%). Hasil ini menunjukkan, bahwa kapang P. guepinii menggunakan bahan organik untuk pertumbuhannya dan hanya sedlkit memecah fraksi serat dan KBK.
Keyword: 

Judul: Kajian potensi isolat kapang pemecah ikatan tanin pada buah kulit kakao(Theobroma cacao L.)
Abstrak: Kulit buah kakao (KBK) merupakan limbah utama dari pengolahan coklat yang mencakup sekitar 70% dari keseluruhan buah, mengandung air sekitar 84%, serat kasar 27%, dan protein 8%. KBK mengandung antinutrisi berupa tannin yang dapat mengendapkan protein dan zat makanan lain, seperti karbohidrat, sehingga mengurangi manfaatnya sebagai pakan. Untuk meningkatkan manfaat KBK bagi ternak, khususnya ruminansia, diperlukan suatu pengolahan, salah satunya yaitu fermentasi dengan menggunakan kapang yang diisolasi dari KBK. Tujuan dari penelitian ini adalah mengisolasi kapang isolat baru pemecah ikatan tanin dengan nutrien-nutrien yang terdapat dalam kulit buah kakao, mempelajari kemampuan isolat kapang dalam memecah ikatan tanin dengan nutrien-nutrien yang terdapat dalam kulit buah kakao, dan mempelajari peningkatan nutrien biomasa kulit buah kakao. Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial 3x4 dengan tiga kali ulangan digunakan untuk pengujian tanin, protein, selulosa, dan lignin. Faktor A adalah jenis substrat (kulit buah kakao, lamtoro, dan akasia) dan faktor B adalah jenis isolat kapang (kontrol, Aspergillus niger, Pestalotiopsis guepinii, dan satu kapang pembanding Trichoderma harzianum). Pengaruh perlakuan terhadap peubah yang diamati dianalisa dengan menggunakan sidik ragam (ANOVA), dan jika berbeda nyata dilanjutkan dengan uji kontras orthogonal. Proses isolasi kapang pemecah ikatan tanin dengan nutrien lain telah dilakukan dengan menggunakan kulit buah kakao, dimana sembilan jenis isolat telah diperoleh dan dapat diidentifikasi. Namun, hanya empat jenis yang dapat digunakan secara aman, yaitu Aspergillus niger, Rhizopus oligosporus, Mucor circinelloides, dan Pestalotiopsis guepinii. Hasil dari tahap pertumbuhan menunjukkan bahwa dari keempat jenis kapang hasil isolasi hanya Aspergillus niger dan Pestalotiopsis guepinii yang mampu tumbuh pada semua jenis substrat dan memiliki kemampuan mendegradasi tanin. Kemampuan kapang untuk tumbuh pada media yang mengandung tanin, diduga karena kapang dapat beradaptasi dan memiliki enzim yang dapat memecah dan menggunakan zat dalam substrat untuk pertumbuhannya. Hasil dari analisa tanin dan protein KBK tanpa fermentasi dan setelah fermentasi kapang menunjukkan bahwa dua jenis isolat kapang (A. niger dan P. guepinit) menurunkan tanin dan meningkatkan protein KBK. A. niger dapat menurunkan kandungan tanin sebesar 79,28% dan meningkatkan protein sebesar 91,98%. Sedangkan P. guepinii dapat menurunkan kandungan tanin sebesar 89,19% dan meningkatkan protein sebesar 70,31%. Hasil analisa selulosa dan lignin KBK menunjukkan bahwa A.niger dan P.guepinii meningkatkan selulosa sebesar 2,68% -dan 0,96%, serta meningkatkan lignin sebesar 16,13% dan 20,37%.
Keyword: kulit buah kakao, tanin; protein, A. niger, P. guepinii

Judul: Sudoku Tereduksi dan Grup Simetri Sudoku
Abstrak: Sudoku is a logic game in form of square games consisting rows, columns and mini grids. In this game, the square is filled by numbers from 1 to . At this game, the player plays the game precisely because each cell in a row or column should have a unique number. The mini grid should have no repeated numbers. This research proves that to determine the number of the isomorphic Sudoku solutions from given Sudoku solutions can be calculated using reduced Sudoku. Sudoku symmetry group is a collection of Sudoku solutions that is experienced symmetry group operations. Symmetry group operation is an operation permutation consisting permutation values, stack permutations, permutations band, column permutations on the stack, or row permutations of the band. The isomorphic Sudoku solutions from reduced Sudoku can be obtained from symmetry group operation imposed on Sudoku reduced. The total possible Sudoku solutions calculated from the number of given reduced Sudoku.
Keyword: sudoku symmetry group, reduced sudoku, isomorphic