Judul: Tata Kelola Rantai Nilai Gula Aren di Kabupaten Tasikmalaya
Abstrak: Gula aren merupakan salah satu pemanis yang termasuk dalam kelompok gula merah. Gula merah yang dikenal di pasar terdiri atas tiga jenis yaitu gula kelapa, gula tebu dan gula aren. Ketiga jenis gula tersebut secara umum dapat dibedakan dari sisi bahan baku pembuatannya. Meskipun berasal dari bahan baku yang berbeda, gula aren dan jenis gula merah lainnya tidak jarang dianggap sama karena ciri fisiknya yang hampir serupa. Salah satu hal yang paling menarik dari produk gula aren adalah harganya yang relatif lebih mahal dibandingkan kedua jenis gula merah lainnya. Namun demikian, harga gula aren yang relatif mahal tersebut menyebabkan kemungkinan terkontaminasi gula aren dengan bahan lainnya sangat tinggi. Bentuk pemalsuan bahan baku yang beredar di pasaran ini hampir tidak diketahui oleh konsumen karena warna dan tekstur yang mirip sehingga sangat sulit dibedakan. Maka dari itu perlu dipelajari rantai nilai gula aren yang mengkaji keterkaitan peran para aktor yang terlibat di dalam rantai nilai gula aren dalam membentuk harga yang dibayar konsumen. Pada penelitian ini, kajian rantai nilai gula aren tidak terbatas pada peran aktor saja melainkan pada semua rangkuman aktivitas produksi yang dilakukan oleh para aktor. Tata kelola (governance) merupakan salah satu bentuk upaya penerapan aturan yang dilakukan untuk mengelola sebuah sistem. Tata kelola pada dasarnya terbentuk untuk mengatur sistem koordinasi tanpa merugikan sebagian pelaku sehingga semua peraturan dan kesepakatan dapat diterima dengan baik. Tata kelola dalam rantai nilai (value chain governance) dapat menggambarkan pola koordinasi yang terjalin antar aktor di sepanjang rantai nilai gula aren. Analisis sistem rantai nilai gula aren yang menekankan pada tata kelola (governance) dapat dijadikan sebagai tolak ukur dalam mengontrol aktivitas di sepanjang rantai nilai. Hal penting dari terbentuknya tata kelola dalam rantai nilai gula aren adalah bagaimana konsekuensi tata kelola terhadap persoalan harga yang relatif tinggi pada gula aren serta potensi pengkaburan identitas pada gula aren. Penelitian ini membahas tata kelola rantai nilai gula aren di Kabupaten Tasikmalaya sebagai salah satu daerah penghasil gula aren di Jawa Barat. Tujuan penelitian ini adalah: 1) mengidentifikasi aktor-aktor yang terlibat dalam rantai nilai gula aren di Kabupaten Tasikmalaya, 2) mengidentifikasi peta rantai nilai (value chain) gula aren di Kabupaten Tasikmalaya, dan 3) menganalisis bentuk tata kelola (governance) pada rantai nilai gula aren di Kabupaten Tasikmalaya. Pengumpulan data dilakukan dengan teknik snowball sampling terhadap 53 petani aren yang merangkap sebagai produsen gula aren serta 10 pengepul gula aren. Metode pengolahan data berupa analisis deskriptif meliputi analisis pemetaan serta tata kelola rantai nilai. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelaku yang mendominasi rantai nilai gula aren di Kabupaten Tasikmalaya adalah pengolah gula aren sebagai produsen utama yang paling berkontribusi dalam penciptaan nilai gula aren serta pengepul sebagai aktor yang memiliki spesialisasi dalam pemasaran gula aren. Dalam hal ini pengepul berkontribusi besar sebagai penghubung antara produsen dan konsumen. Tata kelola rantai nilai gula aren termasuk jenis tata kelola modular dengan kriteria kompleksitas tinggi, kodifikasi tinggi, dan kapabilitas tinggi. Konsekuensi terbentuknya tata kelola modular dalam rantai nilai gula aren menyebabkan potensi pemalsuan gula aren di tingkat hilir dapat diminimalisir yang berakibat pada harga dan pendapatan produsen gula aren itu sendiri., Palm sugar is a sweetener
Keyword: global value chain (GVC), governance, palm sugar, price

Judul: Analisis Tata Kelola Rantai Nilai Kakao di Provinsi Sulawesi Barat
Abstrak: Tata kelola (Governance) merupakan salah satu bentuk upaya yang dilakukan dari mengatur hingga mengelola sebuah sistem dalam mencapai tujuan tertentu untuk dapat meraih manfaat dari adanya aturan. Aturan tersebut diberlakukan dalam sebuah organisasi atau lembaga yang bekerjasama dengan beberapa individu dan kelompok sehingga memperoleh keuntungan secara bersama-sama. Tata kelola dari rantai nilai (Value Chain Governance) dapat menggambarkan pola mengenai koordinasi yang terjalin pada masing-masing pelaku yang terlibat dalam kegiatan pemasaran biji kakao. Pengembangan rantai nilai merupakan proses partisipatif melalui intervensi secara menyeluruh dan terkoordinir untuk mencapai pertumbuhan ekonomi yang pro-masyarakat khususnya pada petani kecil serta semua pelaku rantai nilai, termasuk produsen yang miskin sumber daya. Sehingga analisis sistem rantai nilai yang menekankan pada tata kelola (Governance) dapat membuat kita memahami mengenai kondisi, tantangan, dan kompetisi terjalin. Tata kelola rantai nilai dapat menggambarkan pola koordinasi yang terkait dengan masing-masing pelaku dan menunjukkan bentuk atau jenis pada tipe tata kelola dari setiap rantai yang terlibat dalam pemasaran biji kakao. Penelitian ini dilakukan untuk (1) menganalisis bentuk tata kelola rantai nilai (2) menganalisis rantai nilai pemasaran kakao dalam tata kelola rantai nilai dan (3) menganalisis nilai tambah pada kegiatan pengolahan biji kakao yang terjadi di Sulawesi Barat. Metode yang digunakan adalah analisis Value Chain Governance (VCGs) dengan memilih 114 responden secara snowball sampling yang dilakukan pada Juli hingga September 2018. Hasil penelitian terdapat 3 rantai nilai dengan jenis tata kelola yaitu pada rantai nilai 1 (petani - pedagang pengumpul - pedagang besar) menunjukan tipe Market, rantai nilai 2 (petani – pedagang besar) tipe Modular, rantai nilai 3 (petani – pengolahan) menunjukan tipe hirarki. Menurut hasil analisis efisiensi pemasaran melalui perhitungan marjin pemasaran, dan farmer’s share terhadap biaya, maka rantai yang relatif lebih efisien dibandingkan rantai lainnya yaitu dengan perolehan margin terendah 18.72 persen dan farmer’s share tertinggi 81. 28 persen terjadi pada rantai kedua. Sedangkan kegiatan pengolahan dapat memberikan nilai tambah pada produk olahan kakao dengan persentase tingkat keuntungan tertinggi 50.80 persen. Olahan biji kakao yang dihasilkan oleh kegiatan pengolahan biji kakao di Sulawesi Barat dengan kapasitas mesin 15 kg untuk satu kali produksi terdapat dua jenis yaitu olahan tepung (powder) dan cokelat batang (bar chocolate).
Keyword: Farmer share, marketing margin, nilai tambah, VCGs

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: