Judul: Korelasi antara tingkat pendidikan, sumber informasi utama keamanan pangan, dan praktik penanganan pangan ibu rumah tangga
Abstrak: Keamanan pangan di tingkat rumah tangga sangat erat kaitannya dengan peran ibu rumah tangga sebagai penjaga gerbang (gate keeper) dalam keluarga. Salah satu peran tersebut adalah praktik penanganan pangan yang baik. Faktor yang diduga mempengaruhi kualitas praktik penanganan pangan (PPP) ibu rumah tangga antara lain ialah tingkat pendidikan dan sumber informasi utama keamanan pangan (SIUKP). Menindaklanjuti persoalan tersebut, maka dilakukan kajian/analisis korelasi antara PPP, tingkat pendidikan, dan SIUKP yang dimiliki oleh ibu rumah tangga di Indonesia menggunakan metode analisis crosstabs dengan uji chi-square dan rangking spearman. Kajian tersebut menggunakan data sekunder hasil survei “Kajian Awareness Keamanan Pangan Konsumen di Rumah Tangga” tahun 2013 dengan jumlah responden sebanyak 3250 ibu rumah tangga yang dilakukan oleh Badan POM. Hasil survei menunjukkan bahwa 73 % responden memilih televisi sebagai SIUKP, skor rata-rata PPP ibu rumah tangga sebesar 3.78 (kategori baik) yang berarti sudah mempraktikkan lima kunci keamanan pangan dengan baik, dan persentase tingkat pendidikan ibu rumah tangga tertinggi adalah SMA (41.8 %) sedangkan yang terendah adalah ≤ SD (6.2 %). Uji korelasi antara variabel tingkat pendidikan dengan PPP menunjukkan tidak ada hubungan diantara variabel tersebut, yang berarti bahwa nilai praktik penanganan pangan ibu rumah tangga di Indonesia cenderung sama walau tingkat pendidikannya berbeda. Analisis korelasi antara variabel tingkat pendidikan dengan kesatuan korelasi SIUKP-PPP menunjukkan bahwa tingkat pendidikan diploma dan sarjana memiliki hubungan dengan kesatuan korelasi SIUKP-PPP. Hal tersebut berarti ibu rumah tangga dengan pendidikan diploma dan sarjana yang memilih SIUKP berbeda cenderung memiliki skor PPP yang berbeda., Food safety at household level is closely associated with the housewife roles as a gatekeeper in the family. One of these roles is a good food handling practices. The level of education and the main source of food safety information (SIUKP) are suspected to affect the quality of the food handling practices (PPP). The study/analysis of the correlation between PPP, level of education, and SIUKP that using analytical methods such as crosstabs, chi-square test and rank spearman are conducted to follow up these issues. The study uses secondary data survey from "Study of Consumer Food Safety Awareness in the Household" in 2013 by the number of respondents was 3250 housewives that conducted by Badan POM. The survey results showed that 73 % of respondents chose television as SIUKP, the average score for housewives PPP is 3.78 (good) which means the Indonesian housewives have done the five key of food safety practices well, and the highest percentage of mother's education level is high school (41.8 %) while the lowest is ≤ SD (6.2 %). The study resulted there is no correlation between the education level and PPP. It means the score of food handling practices in Indonesian housewives tend to be similar despite the different levels of education. Analysis of the correlation between education level and SIUKP-PPP indicates that the level of diploma and bachelor education have a relationship with a correlation of unity SIUKP-PPP. It means that Indonesian housewives (who have diploma and bachelor education
Keyword: analisis statistik nonparametrik, ibu rumah tangga, keamanan pangan

Judul: . Pengaruh Metode Intervensi Terhadap Pengetahuan Dan Perilaku Ibu Rumah Tangga Di Desa Puraseda Tentang Keamanan Pangan
Abstrak: Tingkat keamanan pangan suatu negara dapat dilihat dari banyaknya Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan pangan di negara tersebut. Jenis pangan penyebab KLB keracunan pangan terbesar di Indonesia periode tahun 2010-2014 adalah makanan rumah tangga, yaitu sebanyak 192 kejadian (41 %). Rendahnya praktik penanganan pangan yang baik diduga merupakan faktor penyebab KLB dan perlu adanya intervensi sebagai upaya untuk meningkatkan kesadaran dan perilaku penanganan pangan, khususnya pada ibu rumah tangga. Ibu rumah tangga sebagai konsumen akhir pada rantai pangan berperan penting dalam pencegahan keracunan pangan, khususnya di dalam pemilihan, penyimpanan dan penanganan produk pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan metode intervensi yang dilakukan terhadap pengetahuan dan perilaku keamanan pangan responden. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan pendekatan eksperimen semu. Desain penelitiannya menggunakan one group before and after intervention design dengan masing-masing 10 responden pada setiap kelompok perlakuan. Penentuan sampel dilakukan dengan metode purposive sampling. Pengumpulan data melalui wawancara langsung kepada responden dengan menggunakan kuesioner. Intervensi yang diberikan berupa edukasi keamanan pangan yang dilaksanakan dengan tiga metode yang berbeda, yaitu presentasi, presentasi dan diskusi serta presentasi, diskusi dan permainan ular tangga keamanan pangan desa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan (64 %) dan perilaku (60 %) responden sebelum intervensi berada dalam kategori baik. Pemberian intervensi edukasi keamanan pangan terbukti dapat meningkatkan rata-rata skor pengetahuan dan perilaku ibu rumah tangga secara signifikan pada ketiga kelompok perlakuan. Perlakuan dengan metode presentasi dan diskusi merupakan kelompok yang paling efektif. Rata-rata skor pengetahuan meningkat dari 16.20 ± 2.48 menjadi 20.80 ± 1.75. Sedangkan ratarata skor perilaku meningkat dari 46.40 ± 4.35 menjadi 51.30 ± 3.09. Umur responden tidak berpengaruh terhadap pengetahuan keamanan pangan, namun berkorelasi terbalik dengan perilaku responden.
Keyword: ibu rumah tangga, intervensi, keamanan pangan, pengetahuan, perilaku

Judul: Elektrodeposisi Film Tipis Semikonduktor Cu2ZnSnS4 (CZTS) pada Substrat Kaca ITO
Abstrak: Semiconductor Cu2ZnSnS4 (CZTS) thin film that can be used as absorber layers on solar cell module was made via electrodeposition method. CZTS thin film was electrodeposited on the surface of a silicate glass coated with a thin layer of indium tin oxide (ITO). Deposition process was done using potentiostatic mode at room temperature with a potential of 1.05 V for 30, 45, and 60 minutes, followed with annealing the film at 2 different temperatures, 500 ºC using furnace and 180 ºC using hot plate, both treatments for 45 minutes in N2/H2S atmosphere. The X-ray difractograms were analyzed using Match 2 program and showed that the CZTS thin films had kesterit crystalline structure, with a low percentage of CZTS phase. The thin film also contained secondary phases such as Cu2S, ZnS, and SnS. The obtained CZTS thin films had a thickness between 1.039 and 1.676 μm. Absorption study showed that the band gap energy of CZTS thin films which was annealed using furnace ranged from 1.50 to 1.52 eV, whereas that annealed using the hot plate was not observed. The band gap energy value showed that CZTS thin films can be used as sunlight absorber layers on solar cell. The formation of CZTS crystal film on this investigation was effectively performed using furnace annealing process at a temperature of 500 ºC with deposition time of 45 minutes.
Keyword: Thin film, Electrodeposition, Cu2ZnSnS4