Judul: Implementasi Manual Sistem Jaminan Halal dan Higiene Sanitasi di Rumah Makan Angkringan Khas Jogja Mas Bowo Bogor
Abstrak: Angkringan Khas Jogja Mas Bowo merupakan rumah makan yang menyajikan beragam makanan tradisional khas daerah Jogja dan Solo. Rumah makan tersebut belum melakukan sertifikasi halal maupun higiene sanitasi sehingga keamanan dan kehalalan produknya belum terjamin. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menyusun dan menerapkan sebuah manual Sistem Jaminan Halal bagi Angkringan Khas Jogja Mas Bowo berdasarkan kriteria-kriteria yang terdapat pada Halal Assurance System (HAS) 23 000. Manual SJH merupakan dokumen berisi panduan teknis untuk memenuhi sebelas kriteria sistem jaminan halal yang sesuai dengan kondisi rumah makan. Penelitian diawali dengan melakukan analisis terhadap kondisi umum dan proses bisnis Angkringan Khas Jogja Mas Bowo. Setelah data keadaan lapang rumah makan diketahui, selanjutnya dilakukan penyusunan manual SJH dan implementasinya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa manual SJH belum dapat diimplementasikan sepenuhnya karena belum terpenuhinya beberapa kriteria. Kriteria yang belum dapat diimplementasikan di antaranya belum adanya pelatihan eksternal bagi karyawan, belum lengkapnya dokumen pendukung bahan, serta fasilitas sanitasi yang belum lengkap. Berdasarkan kelemahan tersebut, usulan perbaikan yang dapat dilakukan yaitu melakukan pelatihan eksternal HAS 23 000 bagi karyawan, melengkapi dokumen pendukung bahan dan pemasok, dan melengkapi fasilitas sanitasi., Angkringan Khas Jogja Mas Bowo is a restaurant that serves a variety of traditional foods typical of the Jogja and Solo regions. This restaurant does not yet have halal and hygiene sanitation certification so that the safety and halalness of the products are not guaranteed. Therefore, this research is being done to develop and implement a manual for Halal Assurance System based on the criteria contained in the Halal Assurance System (HAS) 23 000. The manual is a document that contains technical guidelines to fulfill the eleven criteria of the Halal Assurance System that are following the real conditions of the restaurant. The study begins by analyzing the general condition and business process at Angkringan Khas Jogja Mas Bowo. After knowing the state of the field, the halal assurance system manual was developed and implemented. The results showed that the HAS manual could not be fully implemented because several criteria had not been fulfilled. The criteria that cannot be implemented include the absence of external training for employees, incomplete supporting documents for materials, and incomplete sanitation facilities. Based on these weaknesses, improvements are proposed, namely by participating in an external training of HAS 23 000, completing supporting documents for materials and suppliers, and sanitation facilities.
Keyword: Halal Assurance System, HAS Manual, Hygiene Sanitation, Restaurant

Judul: Implementasi Sistem Jaminan Halal dan Hygiene Sanitasi di Rumah Makan Pawon Tengger Probolinggo
Abstrak: Rumah makan Pawon Tengger menyajikan menu masakan cina, barat, dan indonesia. Rumah makan Pawon Tengger belum pernah diuji pemenuhannya terhadap persyaratan hygiene sanitasi dan persyaratan sertifikasi halal HAS 23000 sehingga keamanan dan kehalalannya belum jelas. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan manual Sistem Jaminan Halal (SJH) dan implementasinya di rumah makan Pawon Tengger. Manual ini diperlukan sebagai panduan teknis untuk memenuhi persyaratan hygiene sanitasi dan halal. Manual SJH disusun berdasarkan kondisi nyata rumah makan dan berisi kebijakan halal, tim manajemen halal, prosedur tertulis aktivitas kritis, evaluasi dan perbaikan sistem. Hasil penelitian menunjukkan bahwa manual SJH dapat diimplementasikan kecuali bahan, pelatihan dan edukasi, serta fasilitas hygiene sanitasi. Tidak semua bahan mempunyai dokumen pendukung ,yaitu daging ayam, daging sapi, dan daging bebek. Bahan bahan tersebut harus dipenuhi dokumen pendukungnya. Pelatihan dan edukasi internal sudah dilakukan dari pihak rumah makan Pawon Tengger namun pelatihan eskternal dari LPPOM MUI belum dilakukan. Fasilitas hygiene sanitasi juga masih perlu dilengkapi ,yaitu grease trap, jaring pada ventilasi, dan teralis untuk menghalau serangga dan tikus. Usulan perbaikan yang bisa dilakukan adalah melengkapi dokumen pendukung pada bahan atau menggantinya dengan bahan yang sudah ada dokumen pendukung yang sah. Kemudian salah satu anggota tim manajemen halal perlu mengikuti pelatihan eksternal mengenai sertifikasi halal di LPPOM MUI dan melengkapi fasilitas hygiene sanitasi yang kurang.
Keyword: sistem jaminan halal, manual, sistem hygiene sanitasi, rumah makan

Judul: Pengaruh Pairing pada Isotop Sn dengan Menggunakan Pemodelan Sembilan Tingkat Energi
Abstrak: Formation of the neutron-rich tin isotopes (Sn isotopes) is the one of the interesting topics in the field of nuclear reaction, especially regarding the stability of the heavy nuclei. Calculations of total energy using the BCS approach using five energy levels can only calculate the total energy up to Sn50132. On the other hand, the experiment continues and has exceeded the formation of isotopes. Therefore, there is need for a new model to accomadate more neutrons. In this research, Sn isotopes is modelled using nine energy levels and constant interaction potential to explain the pairing phenomenon up to Sn50154. However, to obtain more accurate results, other methods to minimize the differences with the experimental results are clearly needed here.
Keyword: