Judul: Evaluation of Drainage Channels on Mangunsarkoro Road, Cianjur Regency, West Java
Abstrak: Masalah banjir atau genangan sering terjadi di jalan-jalan di Indonesia, termasuk di Jalan Mangunsarkoro, Kabupaten Cianjur. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi kondisi aktual saluran drainase di Jalan Mangunsarkoro dan mengkaji kesesuaian kapasitas saluran drainase dengan besarnya limpasan, dengan menggunakan model EPA SWMM 5.1. Penelitian ini menggunakan curah hujan harian maksimum selama 10 tahun. Hasil analisis dengan metode distribusi Log Pearson III menunjukkan curah hujan rencana untuk periode ulang 2 tahun sebesar 104,36 mm. Hasil pemodelan jaringan drainase menunjukkan bahwa lokasi penelitian memiliki 32 junction, 32 conduit, 2 outfall nodes, dan 52 subcatchment. Dari hasil simulasi terdapat 2 saluran yang meluap karena kapasitasnya tidak memadai. Untuk itu kedua saluran perlu diperbaiki dengan mengubah dimensi lebar menjadi 0.60 m dan kedalaman 0.80 m. Sebagai alternatif dapat dibuat gorong-gorong berdiameter 0.80 m., The problem of flooding or inundation often occurs on roads in Indonesia, including on Jalan Mangunsarkoro, Cianjur Regency. The purpose of the research were to evaluate the condition of the drainage channel on Jalan Mangunsarkoro, and to review the suitability of the drainage channel capacity to the runoff discharge, using the EPA SWMM 5.1 model. This research used the maximum daily rainfall for 10 years. The analyses result using Log Pearson III method showed that the planned rainfall of 2 years return period was 104.36 mm. Modeling result showed that the research location had 32 junctions, 32 conduits, 2 outfall nodes,and 52 subcatchments. The simulation results showed that 2 channels were overflowed because of the channels capacity problem. So to get the optimal capacity, the dimensions of the 2 channels should be changed with 0.60 m width and 0.80 m depth. Another alternative to solve the flood problems was to use drainage culvert with diameter of 0.80 m.
Keyword: channel capacity, channel dimension, EPA SWMM 5.1, runoff

Judul: Drainage Evaluation of RW 02 Kotabaru Village West Bekasi Using EPA SWMM
Abstrak: Banjir sering kali terjadi di Indonesia, termasuk di Kota Bekasi di Perumahan Harapan Baru 2, Kelurahan Kotabaru, Kecamatan Bekasi Barat, dengan tinggi air mencapai 100 cm. Kejadian ini mengganggu aktivitas warga serta memaksa mereka untuk mengungsi. Evaluasi saluran drainase perlu dilakukan untuk mengidentifikasi penyebab banjir. Metode analisis hidrologi dan pemodelan menggunakan EPA SWMM 5.2 digunakan untuk menemukan titik-titik banjir dan menghitung kapasitas drainase secara akurat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penyebab banjir dan memberikan rekomendasi perbaikan. Hasil analisis hidrologi menunjukkan bahwa model distribusi hujan Log Pearson III dengan data satelit GPM, periode ulang 5 tahun, dan curah hujan 267,87 mm. Pemodelan SWMM 5.2 melibatkan 30 subcatchment, 126 junction, 168 conduit, dan 1 outfall. Simulasi 24 jam menunjukkan bahwa 5 saluran berwarna merah, dan profil saluran menunjukkan luapan akibat antrian aliran ke Sungai Cakung. Analisis kapasitas menunjukkan debit simulasi sebelum perbaikan mencapai 44,01 m³/detik. Setelah perbaikan, Sungai Cakung dan saluran perumahan berfungsi dengan baik tanpa adanya luapan. Rancangan Anggaran Biaya untuk perbaikan ini mencapai Rp70.634.573., Flooding is a recurring issue in many parts of Indonesia, including Bekasi. In Harapan Baru 2 Housing Complex, Kotabaru Sub-district, West Bekasi District, floodwaters can reach 100 cm, disrupting daily activities and forcing evacuations. Evaluating the drainage system is crucial to identify the causes of flooding and provide improvement recommendations. Hydrological analysis and modeling with EPA SWMM 5.2 can pinpoint flood points and calculate drainage capacity. This study aims to analyze flooding causes and suggest improvements. Using the Log Pearson III rainfall distribution model with GPM satellite data, a 5-year return period was chosen with 267,87 mm of rainfall. EPA SWMM 5.2 modeling identified 30 subcatchments, 126 junctions, 168 conduits, and 1 outfall. A 24-hour rainfall simulation showed 5 channels in red, signaling overflow. Analysis revealed overflow due to flow queues to the Cakung River. Capacity analysis confirmed this, with pre-improvement simulated discharge and Cakung River capacity reaching 44,01 m³/second. Post-improvement, no overflow or inundation occurred in the Cakung River and residential channels. The estimated budget for these improvements is Rp70.634.573.
Keyword: flood, drainage, EPA SWMM, GPM

Judul: Pembuatan Tepung telur Bebek Dengan Pengeringan Semprot
Abstrak: Pembuatan tepung telur bebek, sebagai salah satu u- saha peningkatan pemanfaatan, daya simpan dan jangkauan pemasaran telur, dimulai dengan penyeleksian, pencucian dan pemecahan telur segar. Isi telur dikocok, disaring, dipasteurisasi pada suhu 57-59°C selama 15 menit dan se- gera didinginkan hingga suhu 2-5°C. Selanjutnya emulsi telur dikeringkan dengan pengering semprot yang berkondi- si suhu udara masuk 160-170°C, suhu udara keluar 85-100°C dan tekanan penyemprotan 3.5 psi. Tepung telur yang di- hasilkan dikemas vakum dalam kantong plastik jenis polie- tilen densitas rendah dan disimpan pada suhu ruang dengan kelembaban 59-68 persen. Dalam penelitian ini dilakukan penambahan penstabil busa sukrosa, maltosa, laktosa dan dekstrosa dengan kon- sentrasi O persen, 2 persen, 5 persen dan 12 persen. Pe- ngamatan yang dilakukan meliputi volume spesifik dan ke- stabilan busa, pH, kadar air, kadar lemak, kadar protein, kadar abu dan bilangan peroksida. Selain itu juga penga- matan secara obyektif terhadap rasa, warna, aroma, ...
Keyword: