Judul: Desain tungku biomassa pada alat pengering efek rumah kaca hybrid tipe rak
Abstrak: Proses pengeringan adalah proses yang penting dalam pengolahan hasil pertanian. Proses pengeringan adalah salah satu proses dalam pengolahan pangan yang bertujuan untuk menurunkan kadar air suatu bahan. Metode proses pengeringan bisa dilakukan dengan cara : pengeringan menggunakan panas (Heat drying), pengeringan vakum udara (Vacum drying) dan pengeringan beku (Freeze drying). Salah satu alat yang digunakan pada metode pegeringan menggunakan panas pengering mekanis. Salah satu jenis pengering mekanis yang saat ini dikembangkan adalah pengering efek rumah kaca (ERK) dengan reneawble energy. Pengering ERK ini masih hanya bergantung pada matahari sedangkan proses pengeringan harus dilakukan secara terus menerus sehingga diperlukan sumber panas lainnya.. Pengering ERK hybrid adalah pengering mekanis yang menggunakan lebih dari satu sumber energi panas. Salah satu sumber energi panas tambahan yang digunakan adalah tungku biomassa. Beberapa jenis pengering ERK hybrid telah banyak di rancang oleh para ahli. Namun beberapa rancangan yang telah dirancang belum memberikan perfoma yang memuaskan. Salah satu faktor penyebabnya adalah perfoma tungku yang belum optimal (efisiensi rendah). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk merancang tungku biomassa dan menguji operasional tungku tersebut. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode perancangan tungku dan metode pengujian kinerja tungku. Pengujian kinerja tungku dilakukan menjadi dua tahap, yaitu uji pendahuluan dan uji operasional. Uji pendahuluan dilakukan untuk mengetahui pola operasional tungku, sedangkan uji operasional dilakukan untuk mengetahui nilai efisiensi tungku. Tungku dibuat dari pelat baja ringan dengan ketebalan 2 mm menggunakan dua dinding. Dinding pertama adalah kombinasi dari silinder dan kubus. Di sisi lain, dinding tungku kedua menggunakan bata merah dengan ketebalan 30 mm. Dinding kedua terbuat dari batu bata merah yang diletakkan di sekitar kaki pengering untuk menjebak panas yang hilang dari dinding pertama. Tungku dioperasikan untuk mengeringkan produk sawut ubi jalar dengan kapasitas 18 kg dari kadar air 65% sampai 9% dengan suhu target yang akan dicapai dalam ruang pengering antara 40o C-50 ° C. Uji pendahuluan dilakukan baik di malam hari maupun pagi hari. Uji pendahuluan pagi hari menunjukkan laju bahan bakar tungku sebesar 1.7 kg / jam sedangkan uji pendahuluan pada malam hari menunjukkan laju bahan bakar tungku sebesar 1.5 kg / jam. Berdasarkan hasil uji operasional panas efektif total (Qet) yang dihasilkan sebesar 39982.41 kJ dengan efisiensi tungku dari 27.20 %. Nilai suhu maksimum yang dicapai tungku sebesar 800 oC. Nilai dari kehilangan panas selama proses pembakaran pada permukaan dinding tegak (QL11 dan QL12) sebesar 26466.21 kJ dan di bagian bawah dinding (QL21 dan QL22) sebesar 882.52 kJ. Sedangkan kehilangan energi pada pintu masuk tungku (QL3) sebesar 669707.86 kJ.
Keyword: furnaces, biomass, heat transfer, efficiency

Judul: Uji Performansi Mesin Pengering Efek Rumah Kaca (ERK) Hibrid untuk Pengeringan Kerupuk Tulang Ikan
Abstrak: Proses pengeringan kerupuk tulang ikan selama ini dilakukan dengan cara tradisional, yaitu penjemuran langsung dibawah panas matahari. Pengeringan dengan cara ini memang relatif murah, tetapi memiliki banyak kekurangan yaitu membutuhkan lahan terbuka yang luas, tergantung pada penyinaran matahari, kelembaban dan kondisi angin. Produk yang dihasilkan dari pengeringan dengan cara ini juga dapat terkontaminasi material asing seperti debu, tidak aman dari burung dan serangga. Hal ini mengakibatkan produk tersebut menjadi kurang higienis. Oleh karena itu pada tahun 2011, salah satu industri kerupuk (La-Rest) Bekasi mulai menggunakan pengering surya efek rumah kaca hibrid sebagai pengganti metode penjemuran langsung. Penelitian ini bertujuan melakukan uji kinerja pengering efek rumah kaca (ERK) berenergi surya hibrid hasil rancangan Tambosoe et al. (2011) untuk pengeringan kerupuk tulang ikan. Pengamatan terhadap sistem pengering dilakukan secara terpisah menjadi tiga sub sistem. Pengamatan terhadap sub sistem tersebut terdiri dari: pengamatan pada tungku biomassa, pengamatan pada penukar panas (heat exchanger), dan pengamatan pada ruang pengering. Sehingga dapat diketahui kinerja total sistem pengering tersebut. Parameter-parameter yang diukur untuk menentukan performansi mesin adalah suhu ruang pengering dan sebarannya, waktu pengeringan dan laju pengeringan, kebutuhan energi untuk pengeringan, efisiensi penggunaan energi dan mutu kerupuk. Metode pengambilan data dilakukan dengan empat kali percobaan. Percobaan pertama dan kedua dilakukan tanpa beban pengeringan pada pagi, siang dan malam untuk mengetahui profil sebaran suhu di dalam ruang pengering. Dari kedua percobaan tersebut, percobaan dengan profil suhu cenderung merata digunakan untuk pengeringan kerupuk tulang ikan. Percobaan menggunakan input energi dari pembakaran biomassa dan kombinasi antara biomassa dan surya. Penggunaan biomassa pada malam hari, sedangkan kombinasi biomassa dan surya pada pagi sampai siang hari. Pengaturan pemakaian dua buah blower yang masing-masing dengan daya 45 Watt dapat membantu mendistribusikan panas ke ruang pengering. Percobaan tanpa beban pengeringan ditujukan untuk mengetahui pola sebaran suhu ruang pengering berdasarkan pengoperasian biomassa yang diumpankan. Hasil pengujian tanpa beban pengeringan menunjukkan sebaran suhu berfluktuatif. Penggunaan biomassa sebagai sumber energi tambahan pada percobaan tanpa beban pengeringan memberikan 96.96% dan 95.81% energi yang digunakan selama pengeringan, sedangkan peran energi surya pada masing-masing percobaan adalah sebesar 2.53%, 3.53%.
Keyword: Drying, Solar dryer, Biomass

Judul: Balantidiosis disentri dalam zoonosis
Abstrak: Balantiosis merupakan suatu penyakit pada manusia dan ababi yang disebabkan oleh Balantidium coli. Penyakit ini pertama kali diamati oleh Kalmsten pada tahun 1857 pada pasien yang mendrita diare, sedang balantidiosis pada babi pertama kali dilaporkan oleh Leukart pada tahun 1862. Parasit ini merupakan protozoa terbesar yang berada pada usus manusia dan babi dan salah satu Giliata yang patogen.
Keyword: