Judul: Evaluasi dan Perencanaan Saluran Drainase di Perumahan Puri Kintamani, Cilebut, Bogor dengan Menggunakan Program SWMM
Abstrak: Drainase merupakan sarana untuk mengalirkan air hujan dari suatu tempat ke tempat yang lain. Daerah perumahan Puri Kintamani merupakan daerah yang tidak memiliki topografi yang curam. Selain itu daerah perumahan tersebut berada pada das anak sungai Ciliwung. Penelitian ini bertujuan untuk membuat model saluran drainase yang sesuai dengan keadaan sesungguhnya sehingga dapat menganalisis dan mengevaluasi saluran drainase. Analisis dan evaluasi dilakukan dengan model EPA SWMM 5.1. Curah hujan rencana yang digunakan pada model yaitu 144.13 mm/hari. Simulasi yang telah dilakukan terlihat garis merah pada conduit C14 dan C13 pada jam ke 2 sampai ke 3 yang berarti terjadi luapan. Hal ini ditunjukan dengan debit simulasi pada saluran C13 dan C14 berturut-turut 0.104 m3/detik dan 0.056 m3/detik sedangkan debit maksimum berturut-turut 0.069 m3/detik dan 0.050 m3/detik. Pada data pengukuran elevasi ditunjukan bahwa nodenode pada cluster Nusa Dua memiliki ketinggian lebih rendah dibandingkan bagian diluar cluster. Fenomena backwater terjadi pada bagian hilir saluran utama. Setelah dilakukan evaluasi keseluruhan diketahui biaya yang dibutuhkan sebesar Rp502,436,767.30 apabila dilakukan perbaikan pada saluran.
Keyword: Curah hujan rencana, evaluasi saluran, luapan, perumahan puri kintamani, saluran drainase

Judul: Evaluasi Saluran Drainase Perumahan Taman Sari Persada Bogor dengan EPA SWMM 5.1
Abstrak: Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis besar limpasan yang terjadi dan besarnya debit di saluran dengan model EPA SWMM 5.1 serta menganalisis kesesuaian jaringan drainase terhadap besar limpasan. Data yang dibutuhkan dalam penelitian berupa data primer dan data sekunder. Analisis dilakukan dengan model EPA SWMM 5.1. Dari hasil digitasi dengan ArcGIS didapatkan luasan terbangun sebesar 18.18 ha dan luas vegetasi 6.43 ha. Curah hujan rencana dianalisis dengan metode distribusi Log Person III. Digunakan periode ulang 5 tahun karena luasan daerah sebesar 24.61 ha. Dari analisis pemodelan terdapat saluran yang meluap yaitu saluran C134 dan C141. Debit simulasi yang dihasilkan pada C134 adalah 0.153 m3/detik dan kapasitas saluran 0.067 m3/detik. Debit simulasi pada C141 sebesar 0.150 m3/detik dan kapasitas saluran 0.109 m3/detik. Kemudian dilakukan perubahan dimensi pada kedua saluran yaitu kedalaman C134 menjadi 0.25 m dan kedalaman C141 menjadi 0.35 m, sehingga saluran tidak meluap lagi.
Keyword: curah hujan rencana, kapasitas saluran, metode distribusi

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: