Judul: Depolimerisasi Kappa Karaginan Menggunakan Oksidator Natrium Hipoklorit.
Abstrak: Peningkatan kelarutan kappa karaginan dalam air bersuhu ruang dapat dilakukan melalui depolimerisasi. Natrium hipoklorit adalah oksidator yang berpotensi diterapkan dalam proses depolimerisasi karaginan. Tujuan penelitian ini adalah menentukan pengaruh perbedaan konsentrasi klorin tersedia dan perbedaan waktu reaksi dalam proses depolimerisasi karaginan serta mengevaluasi karakteristik fisikokimia karaginan murni dan karaginan hasil depolimerisasi. Konsentrasi klorin tersedia yang digunakan adalah 1%, 2%, 3% (b/b) dengan waktu reaksi 30 menit atau 60 menit. Perbedaan konsentrasi klorin tersedia dan waktu reaksi memberi pengaruh nyata terhadap rendemen, bobot molekul, viskositas, dan kelarutan total karaginan hasil depolimerisasi. Karakterisasi pada karaginan hasil depolimerisasi menghasilkan perlakuan depolimerisasi terpilih yaitu kombinasi konsentrasi klorin tersedia 3% dengan waktu reaksi 30 menit dengan hasil rendemen 40.80%, derajat putih 64.06%, viskositas 9.57 cP, bobot molekul 115.47 kDa, kelarutan total 44.00%. Depolimerisasi kappa karaginan menggunakan NaOCl menyebabkan perubahan struktur galaktosa-4-sulfat, 3,6-anhidrogalaktosa, dan ikatan glikosidik pada karaginan serta terbentuknya gugus karboksil dan aldehida.
Keyword: depolimerisasi, karaginan, klorin tersedia, waktu reaksi

Judul: Depolimerisasi Karaginan dengan Menggunakan Peracetic Acid
Abstrak: Karaginan merupakan senyawa polisakarida galaktosa yang mudah terhidrolisis dalam larutan yang bersifat asam dan stabil dalam suasana basa. Karaginan banyak digunakan pada sediaan makanan, sediaan farmasi dan kosmetik sebagai bahan pembuat gel, pengental atau penstabil. Karaginan terdiri dari tiga tipe yaitu karaginan (κ-karaginan), iota karaginan (ί-karaginan), dan lambda karaginan (λ-karaginan). Karaginan terdapat pada Kappaphycus alvarezii yang larut dalam air panas, sedangkan iota karaginan berasal dari jenis Eucheuma spinosum larut dalam air dingin. Selama ini karaginan yang diproduksi secara komersial masih memiliki berat molekul yang besar dan kemampuan larutnya yang sangat kecil, sehingga membatasi aplikasinya lebih lanjut. Peracetic acid (PAA) dengan rumus empiris CH3COOOH dikenal sebagai oksidator yang kuat yang telah dilaporkan sebagai agen selektif delignifikasi. Asam ini memiliki bilangan oksidasi yang lebih tinggi dan kuat dibandingkan dengan oksidasi dari hidrogen peroksida (H2O2). Oleh sebab itu, maka perlu dilakukan suatu kajian mengenai potensi penggunaan PAA pada proses depolimerisasi karaginan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penggunaan konsentrasi PAA terhadap perubahan karakteristik, mikrostruktur, dan gugus fungsi karaginan. Penelitian ini dilakukan dalam beberapa tahap, yaitu tahap pertama adalah karakterisasi karaginan komersial dengan analisis meliputi viskositas, kekuatan gel, bobot molekul, kadar sulfat, kadar abu tidak larut asam, gugus fungsi, dan mikrostruktur (SEM). Penelitian tahap kedua meliputi pembuatan larutan PAA dengan mereaksikan antara asam asetat glasial dengan hidrogen peroksida 30%. Penelitian tahap ketiga adalah depolimerisasi karaginan komersial dengan menggunakan PAA dan analisis karakteristik karaginan hasil depolimerisasi dengan cara menghitung nilai rendemen, pengamatan terhadap warna, derajat keasaman (pH), kelarutan total, viskositas, bobot molekul dengan pendekatan model viskositas intrinsik, serta perlakuan terbaik dilanjutkan dengan pengujian mikrostruktur menggunakan Scanning Electron Microscopy (SEM) dan gugus fungsi menggunakan Fourier Transform Infrared (FTIR). Karaginan komersial yang digunakan pada penelitian ini memiliki karakteristik yang terdiri dari nilai viskositas 34.46±0.51 cP, kekuatan gel 525.80±76.84 g/cm2, bobot molekul 214.53±13.40 kDa, kadar sulfat 17.32±0.44%, dan kadar abu tidak larut asam 0.36±0.19%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karaginan hasil depolimerisasi memiliki nilai rendemen 32.78-98.11%, pH 3.69-6.36, kelarutan total 23.83-96.68%, viskositas 1.01-26.59 cP, dan bobot molekul 5.89-199.31 kDa. Perlakuan depolimerisasi dengan menggunakan PAA 2% menyebabkan perubahan terhadap mikrostruktur dan gugus fungsi karaginan yang dihasilkan.
Keyword: depolimerisasi, karaginan, peracetic acid

Judul: Mathematical Model of Dengue Hemorrhagic Fever with Aedes albopictus Mosquitos as Vector
Abstrak: Dengue Hemorrhagic Fever (DHF) is an acute febrile illness caused by a dengue virus. This virus has four serotypes, i.e. Dengue I - IV. The dengue virus is transmitted by various species of Aedes mosquitoes. Mathematical model can be used to study the spread of the disease. The mathematical model discussed in this paper is SEIR model. The main vector of the disease is mosquito of the Aedes albopictus type. In the SEIR model, an analysis is performed to assess the stability of the equilibrium point and numerical simulations. There are two equilibrium points obtained. The first equilibrium point is a disease-free equilibrium (DFE), which is stable, given the basic reproductive number ℜ < 1. The second equilibrium point is called an endemic point, which stability is guaranteed if the value ℜ > 1. The numerical simulations show that increasing mosquitoes mortality rate makes the number of exposed susceptible humans decrease. Furthermore, increase in the average bite of infected mosquito will increase the number of exposed susceptible humans. For the mosquito population, increasing mosquitoes mortality rate will decrease the number of exposed susceptible mosquitoes. Finally, increase in the average bite of infected mosquito will increase the number of exposed susceptible mosquitoes.
Keyword: