Judul: Evaluation of Mechanical and Conventional Harvest-Postharvest Handling on the Quality of Fresh Milk in Local Dairy Farms
Abstrak: Komposisi susu merupakan faktor penting dalam menentukan mutu dan standar susu yang dihasilkan oleh peternak sesuai SNI 3141.1:2011 tentang Susu Segar. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dan menganalisis kualitas fisik, kimia dan biologi susu segar dari sapi perah peranakan FH pada penanganan panen-pascapanen dan waktu pemerahan yang berbeda, serta menganalisa kelayakan usaha peternakan sapi perah rakyat yang dilakukan secara mekanis. Penanganan panen-pascapanen dilakukan secara mekanis dan konvensional, sedangkan waktu pemerahan dilakukan pada pagi dan sore hari. Rancangan percobaan yang digunakan adalah RAL Faktorial 2x2 dengan 6 kali ulangan, analisis Biplot, dan Multi Criteria Decision Making (MCDM) dengan metode Analytic Hierarchy Process (AHP). Variabel terikat dalam penelitian ini adalah waktu pemerahan pagi (P1), waktu pemerahan sore (P2), metode penanganan konvensional (V1), dan metode penanganan mekanik (V2). Waktu pemerahan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap BJ, pH, BK, kadar lemak, BKTL, protein, laktosa, TPC, dan S. aureus dimana nilai yang paling baik dihasilkan dari P1, kecuali kadar lemak. Penanganan panen-pascapapanen berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap pH, TPC, S. aureus, dan coliform dimana V2 menghasilkan nilai yang paling baik dibandingkan V1. Interaksi waktu pemerahan dan penanganan panen-pascapanen berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap pH, TPC, dan S. aureus dimana interaksi P1V2 menghasilkan nilai yang paling baik. Penanganan panen-pascapanen mekanis dapat menurunkan jumlah TPC susu segar sebesar 32,73%, S. aureus sebesar 43,33%, dan coliform sebesar 40,97% dibandingkan dengan metode penanganan panen-pascapanen konvensional. Analisis biplot menunjukkan bahwa P2V1 TPC, S. aureus, dan coliform memiliki nilai yang paling tinggi (di atas rata-rata), sebaliknya P1V2 dan P2V2 yang memiliki arah yang berlawanan memiliki nilai yang lebih rendah (di bawah rata-rata). V2P1 memiliki nilai laktosa, BK, protein, BKTL, dan BJ yang lebih tinggi (nilai di atas rata-rata). Evaluasi dengan AHP menunjukkan bahwa waktu pemerahan pagi dan metode penanganan mekanis merupakan kombinasi yang paling optimal untuk menghasilkan susu segar yang memiliki kualitas paling baik. Kombinasi kedua terbaik adalah waktu pemerahan sore dan metode penanganan mekanis. Hasil analisa kelayakan finansial menunjukkan bahwa penanganan konvensional masih efektif jika jumlah kepemilikan sapi adalah 1-8 ekor. Jumlah kepemilikan sapi sebanyak 7-9 ekor dapat menggunakan kedua metode penanganan mempertimbangkan selisih biaya yang tidak terlalu besar, sedangkan kepemilikan sapi di atas 10 ekor dapat menggunakan penanganan mekanis., Milk composition is essential in determining the quality and standards of milk produced by farmers according to SNI 3141.1:2011 concerning Fresh Milk. This study aimed to evaluate and analyze the physical, chemical, and biological quality of fresh milk from FH crossbred dairy cows at different harvest-postharvest handling and milking times, and the feasibility of smallholder dairy farming for mechanically method. Harvest and postharvest handling were carried out conventionally and mechanically, while milking was performed in the morning and evening. The experimental design was a 2 × 2 Factorial Complete Randomized design (CRD) with six repetitions, biplot analysis, and Multi-Criteria Decision-Making (MCDM) using the Analytic Hierarchy Process (AHP) method. The dependent variables in this study were morning milking time (P1), afternoon milking time (P2), conventional handling methods (V1), and mechanical handling methods (V2). Milking time had a significant (P<0.05) on BJ, pH, DW, fat content, BKTL, protein, lactose, TPC, and S. aureus, which produced the best
Keyword: AHP, fresh milk, handling method, milking time, quality

Judul: Good Management dan Milking Practices Menggunakan Analytical  Hierarchy Process pada Peternakan Sapi Perah Rakyat KPSBU Lembang
Abstrak: Sapi perah mempunyai kontribusi besar terhadap penentu kebutuhan susu setiap tahun yang terus meningkat. Penerapan Good Dairy Farming Practice (GDFP) dan Good Milking Practice (GMiP) berperan penting terhadap kualitas dan keamanan susu. Penelitian bertujuan mengetahui faktor penentu yang paling berpengaruh pada evaluasi GDFP pada aspek Good Management dan GMiP di peternakan sapi perah rakyat KPSBU Lembang dengan menggunakan analisis data Analytical Hierarchy Process (AHP). Metode yang digunakan yaitu metode survei dan wawancara langsung kepada 10 peternak di Manoko dan 10 peternak di Cisaroni yang merupakan anggota Koperasi Peternak Sapi Perah Bandung Utara (KPSBU) serta 4 orang ahli yang terdiri dari akademisi, praktisi, dan pemerintah. Hasil evaluasi Good Milking Practice (GMiP) pada aspek ketika pemerahan, aspek sebelum pemerahan, dan aspek setelah pemerahan berturut-turut memiliki nilai 3,85; 3,84; 3,79 serta hasil evaluasi GDFP aspek good management memiliki nilai 3,65. Kriteria yang paling diprioritaskan adalah pengeringan sapi laktasi dan yang paling tidak diprioritaskan adalah kriteria peralatan dan lantai. Kata kunci: GDFP, GMiP, sapi perah, Dairy cows have a major contribution to determining the demand for milk every year which continues to increase. The implementation of Good Dairy Farming Practice (GDFP) and Good Milking Practice (GMiP) plays an important role in the quality and safety of milk. The aim of this study was to determine the determinants that most influenced the evaluation of GDFP on the Good Management and GMiP aspects of the KPSBU Lembang small dairy farm by using the Analytical Hierarchy Process (AHP) data analysis. The methods used are survey methods and direct interviews with 10 farmers in Manoko and 10 farmers in Cisaroni who are members of the North Bandung Dairy Farmers Cooperative (KPSBU) and 4 experts consisting of academics, practitioners and the government. The evaluation results for Good Milking Practice (GMiP) aspects during milking, aspects before milking, and aspects after milking respectively have a value of 3,85; 3,84; 3,79 and the results of the evaluation of the GDFP aspect of good management have a value of 3,65. The most prioritized criteria is the drying of lactating cows and the least prioritized are equipment and floor criteria. Keywords: dairy cows, GDFP, GMiP
Keyword: dairy cows, GDFP, GMiP, Sapi Perah

Judul: Elektrodeposisi Film Tipis Semikonduktor Cu2ZnSnS4 (CZTS) pada Substrat Kaca ITO
Abstrak: Semiconductor Cu2ZnSnS4 (CZTS) thin film that can be used as absorber layers on solar cell module was made via electrodeposition method. CZTS thin film was electrodeposited on the surface of a silicate glass coated with a thin layer of indium tin oxide (ITO). Deposition process was done using potentiostatic mode at room temperature with a potential of 1.05 V for 30, 45, and 60 minutes, followed with annealing the film at 2 different temperatures, 500 ºC using furnace and 180 ºC using hot plate, both treatments for 45 minutes in N2/H2S atmosphere. The X-ray difractograms were analyzed using Match 2 program and showed that the CZTS thin films had kesterit crystalline structure, with a low percentage of CZTS phase. The thin film also contained secondary phases such as Cu2S, ZnS, and SnS. The obtained CZTS thin films had a thickness between 1.039 and 1.676 μm. Absorption study showed that the band gap energy of CZTS thin films which was annealed using furnace ranged from 1.50 to 1.52 eV, whereas that annealed using the hot plate was not observed. The band gap energy value showed that CZTS thin films can be used as sunlight absorber layers on solar cell. The formation of CZTS crystal film on this investigation was effectively performed using furnace annealing process at a temperature of 500 ºC with deposition time of 45 minutes.
Keyword: Thin film, Electrodeposition, Cu2ZnSnS4