Judul: Pengukuran Chilling injury melalui heat shock treatment dan aloe vera coating buah tomat (Lycopersicon esculantum Mill) selama penyimpanan dingin
Abstrak: Mutu produk hortikultura sangat dipengaruhi oleh cara penanganan pasca panen dari produk tersebut. Mutu produk dapat dipertahankan sebaik mungkin dengan penanganan lanjutan yang cepat dan tepat. Penurunan mutu produk segar seperti buah-buahan dan sayuran dipengaruhi oleh beberapa hal seperti kesalahan penanganan saat panen, pengaruh temperatur, aktifitas enzim yang mengatur metabolisme produk. Tomat tergolong sayuran buah (fruit-type vegetable) yang bersifat mudah rusak (perishable).
Keyword: 

Judul: Kajian Pengurangan Gejala Chilling Injury Tomat yang Disimpan Pada Suhu Rendah
Abstrak: Penanganan pasca panen produk hortikultura sangat berpengaruh terhadap mutu produk. Untuk memperpanjang masa simpan produk hortikultura, metode penyimpanan dingin merupakan metode penyimpanan yang banyak dilakukan. Penyimpanan dingin dimaksudkan untuk menurunkan suhu produk sehingga akan memperlambat laju respirasi sebelum dilakukan penanganan pasca panen lanjutan. Penyimpanan dengan suhu rendah dapat menyebabkan chilling injury, sehingga mempengaruhi mutu produk. Beberapa metode telah dikembangkan untuk mengurangi chilling injury selama penyimpanan dingin, seperti heat shock treatment (HST) dan Aloe vera coating. Tujuan penelitian ini secara umum adalah untuk mengkaji perubahan mutu tomat yang disimpan pada suhu dingin. Secara khusus tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis parameter mutu tomat yang disimpan pada suhu rendah setelah perlakuan heat shock dan Aloe vera coating. Heat shock treatment dilakukan pada suhu 420 C selama 20, 40, 60 menit dan edible coating Aloe vera dengan menentukan indeks chilling injury yang meliputi, perubahan ion leakage, pH, susut bobot, total padatan terlarut, kekerasan, kecepatan laju respirasi yang terjadi selama penyimpanan dan perubahan warna pada suhu kontrol dan suhu dingin, baik dengan perlakuan panas (heat shock), Aloe vera coating maupun kontrol.
Keyword: 

Judul: On Determinant and Inverse of Circulant Matrix with Fibonacci Numbers
Abstrak: Matriks Circulant adalah matriks segi yang disusun oleh operasi pergeseran sirkular kanan, yaitu pergeseran entri terakhir ke posisi utama disertai pergeseran semua entri lainnya ke posisi berikutnya. Entri-entri dari matriks circulant dapat diisi dengan berbagai macam barisan bilangan, salah satunya bilangan Fibonacci. Pada karya ilmiah ini diformulasikan determinan dan invers matriks circulant dengan entri bilangan Fibonacci. Pembuktian formulasi determinan diperoleh dengan menggunakan operasi baris dasar sehingga ekuivalen ke matriks segitiga atas, dan nilai determinannya adalah hasil kali semua unsur diagonal matriks segitiga atas. Sedangkan formulasi invers diperoleh dengan mengadaptasi langkah pada metode sebelumnya, sehingga diperoleh A_(n)^(-1)=QD^(-1)P dengan P dan Q berturut-turut merupakan matriks yang diperoleh dari serangkaian operasi baris dasar dan operasi kolom dasar tersebut yang dikenakan pada matriks identitas I_(n)., Circulant matrix is a square matrix composed by a right circulant shift operation, namely the shift of the last entry to the first position followed by the shift of all other entries to the next position. The entry of a circulant matrix can be filled by any sequences of numbers, one of which is the Fibonacci numbers sequence. In this research, the determinants and the inverses of circulant matrix are formulated with Fibonacci numbers of entries. The proof of the determinant formulation is obtained using elementary row operation that it is equivalent to upper triangular matrix, and the determinant value is the product of all the diagonal. While the inverse formulation is obtained by adapting the previous method, then we obtain A_(n)^(-1)=QD^(-1)P where P and Q are matrices of a series of elementary row operation and elementary column operation performed previously applied to identity matrix I_(n).
Keyword: circulant matrix, determinant, inverse, fibonacci number