Judul: Processing of Cacao Pod Husks to Bioindustrial Products, used as Feed Additives for Rumen Fermentability Modulation
Abstrak: Faktor yang sangat penting untuk meningkatkan produktivitas ternak dimulai dari pemeliharaan anak. Pemeliharaan yang paling krusial ketika dipisahkan dari induknya/lepas sapih. Kondisi di lapang menunjukkan bahwa petani sering menambahkan antibiotik pemacu pertumbuhan (Antibiotic Growth Promoter/AGP) untuk mencegah penyakit dan meningkatkan bobot badan. Penggunaan antibiotik sebagai agen pemacu pertumbuhan telah dilarang pemerintah sejak 1 Januari 2018 karena efek negatif pada kesehatan hewan dan keamanan pangan. Oleh karena itu, perlu dicari alternatif antibiotik pemacu pertumbuhan (Antibiotic Growth Promoter/AGP) dari bahan yang efektif, murah, ketersediaannya melimpah dan ramah lingkungan. Penelitian Tahap I adalah studi meta-analisis pengaruh penambahan biochar sebagai aditif pakan terhadap fermentabilitas rumen dan respon pertumbuhan ternak secara in vitro dan in vivo. Basis data dibangun berdasarkan data dari berbagai artikel yang diterbitkan yang melaporkan terkait penambahan biochar berbagai bentuk dan pengaruhnya terhadap pemanfaatan nutrisi dan performa ternak, baik dari percobaan in vitro dan in vivo. Data dianalisis menggunakan model campuran di mana studi yang berbeda dianggap sebagai efek acak sedangkan penambahan biochar diperlakukan sebagai efek tetap. Hasil studi meta-analisis secara in vitro menunjukkan bahwa penambahan biochar menurunkan produksi metan (pola kuadrat; p<0,05), tetapi meningkatkan produksi gas total (p<0,000). Penambahan biochar menurunkan (pola kuadrat; p<0,05) asam lemak terbang (VFA) dan produksi VFA parsial (asam asetat, asam iso-butirat) dalam fermentasi rumen in vitro. Terjadi peningkatan kecernaan NDF dalam pola kuadrat (p<0,005). Pada percobaan in vivo terjadi penurunan rasio konversi pakan (pola kuadrat; p<0,05), serta penurunan parameter asupan pakan baik bahan kering, bahan organik, protein kasar, dan NDF (p<0,05) yang diamati dengan penambahan biochar. Suplementasi biochar meningkatkan (p<0,05) kecernaan nutrien (bahan kering, bahan organik, protein kasar, serat deterjen netral), retensi nitrogen, dan rasio retensi nitrogen dan tercerna. Kesimpulan bahwa suplementasi biochar pada ruminansia dapat memodulasi fermentasi rumen secara in vitro dengan meningkatkan produksi asam propionat dan total gas, tetapi menurunkan produksi metana. Penambahan biochar pada ternak meningkatkan kecernaan dan efisiensi pakan dengan penurunan rasio konversi pakan sehingga berpotensi sebagai aditif pakan. Penelitian Tahap II bertujuan untuk mengolah kulit buah kakao menjadi biochar dan liquid smoke serta karakterisasi produknya secara fisik dan kimia. Pengolahan kulit buah kakao dimulai dari proses pengeringan, kemudian bahan baku dibagi menjadi dua bagian yaitu utuh dan digiling (ukuran saringan No 5), selanjutnya dilakukan proses pirolisis yaitu teknik tertutup (laboratorium) dan semi tertutup (tradisional). Setelah proses pirolisis menghasilkan biochar dan liquid smoke dilakukan karakterisasi produknya secara fisik dan kimia. Pengolahan KBK menjadi biochar dan liquid smoke menghasilkan rendemen biochar pada teknik tertutup (bahan baku KBK utuh dan digiling) dan semi tertutup (bahan baku KBK utuh dan digiling) berturut-turut adalah 45,41%; 54,37%; 33,77% dan 32,38%. Biochar teknik tertutup dan semi tertutup masing-masing memiliki kadar pH 10,0-10,7 dan 11,0-11,1 serta kadar fenol 0,01-0,02% dan 0,00-0,01%. Biochar bersifat porous dan memiliki luas permukaan yang besar. Hasil Scanning Electron Microscopy (SEM) menunjukkan ukuran diameter pori biochar teknik tertutup berkisar antara 2,906-22 µm, sementara teknik semi tertutup 4,434-22 µm. Rendemen liquid smoke yang dihasilkan pada teknik tertutup (bahan baku KBK utuh dan digiling) dan semi tertutup (bahan baku KBK utuh dan digiling) berturut-turut adalah 45,60%; 5,0%; 8,75% dan 4,4%. Liquid smoke teknik tertutup dan semi tertutup masing-masing memiliki
Keyword: produk bioindustri, kulit buah kakao, fermentasi rumen, in vitro, in vivo, Theobroma cacao, bioindustry product, cacao pod husk, rumen fermentation

Judul: Pengaruh Berbagai Tingkat Penggunaan Tepung Bulu Ayam Dalam Ransum Terhadap Perkembangan Penampilan Ternak Periode Pengakhiran
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Balai Penelitian Ternak Ciawi, Bogor dan Laboratorium Makanan Ternak Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, selama enam minggu dari tanggal 1 Pebruari sampai 14 Maret 1988. Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui apakah limbah kakao (Theobroma cacao L.) mampu menggantikan hijauan dalam ransum ruminansia dengan uji fermentabilitas in vitro. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Faktorial 2 x 7, dengan tiga kali ulangan. Faktor yang diteliti adalah konsentrat dan bahan makanan kasar. Faktor konsentrat terdiri dari dua taraf, yaitu A (tanpa konsentrat) dan A2 (konsentrat 85 persen). Faktor bahan makanan kasar terdiri dari tujuh taraf, yaitu B (campuran pod dengan pla- senta kakao (35 (silase campuran pod dengan plasenta kakao ditambah 50 gr tetes per kg bahan baku limbah kakao), Bz (silase campuran pod dengan plasenta kakao ditambah tepung jagung 100 gr per kg bahan baku limbah kakao), B (silase campuran pod dengan plasenta kakao ditambah 15 ml asam propionat per kg bahan baku limbah kakao), B5 (silase campuran pod dengan plasenta kakao ditambah 6 ml asam format per kg bahan baku limbah kakao), B (silase campuran pod dengan plasenta kakao ditambah 10 ml Campuran asam propionat dengan asam format (1: 1) per kg bahan baku limbah kakao), By (rum- put gajah). Parameter yang diukur dalam penelitian ini adalah produksi N-NH3, produksi VFA-Total, Koefisien Cerna Bahan Kering (KCBK) dạn Koefisien Cerna Bahan Organik (KCBO) Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa faktor konsentrat berpengaruh sangat nyata (P/0.01) terhadap produksi. N-NHz, persentase KCBK dan KCBO namun tidak mempengaruhi produksi VFA- Total. Faktor B berpengaruh sangat nyata (P/0.01) terhadap KCBO namun tidak begitu berpengaruh pada produksi N-NH, VFA-Total dan persentase KCBK. Interaksi faktor A dan B berpengaruh sangat nyata (P/0.01) pada persentase KCBO serta berpengaruh nyata (P/0.05) pada produksi N-NHz. Faktor B (perlakuan ensilase pada limbah kakao) dapat merubah proporsi lignin yang terdapat dalam Serat Kasar; sedangkan peningkatan bersentase BETN adalah diakibatkan berubahnya lignin dari karbohidrat sukar larut (serat kasar) menjadi mudah larut. Limbah kakao baik yang diensilase maupun tidak, mampu mengimbangi rumput gajah (hijauan) dalam memproduksi N-NH, VFA-Total serta persentase KCBO-nya lebih tinggi dibanding rumput gajah. Bahan tambahan stimulan (tepung jagung) memiliki nilai rata-rata tertinggi bila dibandingkan dengan bahan tambahan stimulan lainnya yaitu tetes dan juga bahan tambahan inhi tor; sedangkan antar bahan tambahan inhibitor, nilai rataan yang paling tinggi adalah bahan tambahan inhibitor campuran asam propionat dengan asam format (1: 1) yang kemudian di- ikuti asam format dan terakhir asam propionat. Kandungan silika sangat mempengaruhi persentase KCBO; sedangkan KCBK pada semua ransum penelitian sangat dipenga ruhi kandungan serat kasar, lignin dan mineral silika.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: