Judul: Daya Proteksi Fumigan Terhadap Cendawan Pada Beras
Abstrak: Penyimpanan merupakan salah satu bagian dari rangkaian penanganan pascapanen. Dalam penyimpanan diharapkan tidak terjadi penurunan mutu hasil panen. Penurunan mutu selama penyimpanan dapat disebabkan oleh faktor fisik maupun biotik. Faktor fisik mencakup kelembaban, temperatur, dan kadar air bahan, sedangkan faktor biotik dapat berupa serangan mikroorganisme, serangga, tungau, dan tikus. Cendawan merupakan salah satu mikroorganisme yang dapat merusak hasil panen yang disimpan, antara lain berupa menurunnya daya kecambah benih, perubahan warna (discoloration), perubahan biokimia dan lapuk pada bahan. Selain itu, beberapa spesies cendawan dapat menghasilkan mikotoksin yang dapat mengganggu kesehatan manusia maupun ternak. Beras merupakan salah satu bahan pangan yang biasa disimpan untuk cadangan pangan. Beras dengan kadar air yang tinggi dapat ditumbuhi mikroorganisme. Untuk mempertahankan kualitas bahan yang disimpan, telah dilakukan berbagai cara diantaranya memperhatikan kadar air bahan yang disimpan, kebersihan tempat penyimpanan, konstruksi bangunan yang memenuhi persyaratan, susunan tumpukan karung yang teratur dan penggunaan fumigan seperti karbon dioksida, fosfin, dan metil bromida. ...
Keyword: 

Judul: Populasi cendawan dan kandungan aflatoksin pada beras dan jagung yang difumigasi fosfin dan ECO2FUME di penyimpanan
Abstrak: Selama penyimpanan bahan pangan seperti gabah, beras dan jagung dapat diserang oleh hama antara lain serangga dan cendawan. Fosfin dan ECO₂FUME merupakan fumigan yang digunakan untuk membunuh hama serangga di penyimpanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh fosfin dan ECO₂FUME terhadap kualitas fisik butir gabah dan jagung, populasi cendawan dan kandungan aflatoksin pada beras dan jagung selama penyimpanan. Selain itu juga untuk mengetahui perubahan kadar air pada gabah, beras dan jagung selama penyimpanan. Beras diperoleh dengan cara menyosoli gabah (derajat sosoh 95%). Gabah dan jagung yang berkadar air ±14% masing-masing dikemas dalam karung plastik polipropilena, kemudian diletakkan di atas alas kayu, selanjutnya difumigasi fosfin dan ECO₂FUME selama tujuh hari. Sampel diambil pada awal penyimpanan, selanjutnya setelah 7, 45 dan 90 hari penyimpanan. Kadar air, populasi cendawan dan kandungan aflatoksin masing-masing ditentukan dengan metode oven, pengenceran berderet yang dilanjutkan dengan metode cawan tuang pada Dichloran 18% Glycerol Agar, dan metode kromatografi lapis tipis. Sedangkan analisis kualitas fisik butir gabah dan jagung dilakukan dengan memisahkan butir rusak dan butir utuh. Kadar air gabah, beras dan jagung berfluktuasi selama penyimpanan. Selama 90 hari penyimpanan pada gabah, beras dan jagung yang difumigasi fosfin dan ECO₂FUME diisolasi masing-masing 26, 22 dan 11 spesies cendawan. Setelah fumigasi populasi total cendawan dan Aspergillus flavus berfluktuasi. Kandungan aflatoksin pada beras yang difumigasi fosfin terdeteksi setelah 90 hari penyimpanan, sedangkan yang difumigasi ECO₂FUME meningkat selama penyimpanan. Setelah fumigasi fosfin dan ECO₂FUME. produksi aflatoksin pada jagung dihambat. Persentase butir rusak pada gabah dan jagung meningkat selama penyimpanan. Pengaruh fosfin dan ECO₂FUME relatif sama dalam menghambat pertumbuhan cendawan dan A. flavus pada gabah, beras dan jagung.
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: