Judul: Pencirian Edible Film Pati Tapioka Terplastisasi Sorbitol dengan Penambahan Natrium Alginat
Abstrak: Edible film made from plasticized sorbitol tapioca starch with the addition of sodium alginate is potentially used for food wrap that can maintain the food quality, edible, and environmentally friendly. The film was produced by varying the composition of tapioca starch:sodium alginate at 100:0, 95:5, 90:10, 85:15, and 80:20% with sorbitol 1% and 2% (v/v). The characterization included density, tensile strength, percent elongation, thermal properties, morphology, functional groups, water vapor permeability, and the application. The addition of sorbitol and sodium alginate could increase the edible film elongation and water vapor permeability value. The addition of sodium alginate composition to certain level would increase its tensile strength properties but the addition of sorbitol would decreased tensile strength and thermal stability. Functional groups analysis showed that the films were formed through physical interaction. The films produced were homogeneous, transparent, preserving food quality, edible and brightening food color.
Keyword: edible film, sodium alginate, tapioca starch, sorbitol

Judul: Pencirian Edible Film Tepung Tapioka Terplastisasi Gliserol dengan Penambahan Natrium Alginat.
Abstrak: Edible film from glycerol plasticized tapioca starch with sodium alginate addition can be a potential alternative as biodegradable packing. In this experiment, glycerol was mixed into tapioca starch solution with tapioca starch-glycerol composition of 7:3 and 8:2. Sodium alginate solution was then added with concentration 0, 1, 2, and 3%. The edible film produced were tested for the density, mechanical properties, functional groups, morphology, and thermal properties. The edible film with 1% sodium alginate addition into 7:3 tapioca-glycerol composition, showed the highest tensile strength and elongation at break, 187.50 MPa and 95.62%, respectively. The edible film did not show new functional group formation, showing that the film was merely a physical mixture. The edible film’s surface was quite homogenous and formed needles-like pattern. Thermal analysis to the 8:2 and 7:3 tapioca starch-glycerol composition with 1% sodium alginate addition showed weight loss approximately 76.58 and 73.92%, respectively, with the glass transition temperature at 108.00 and 109.88 °C. The safe raw material used, and the results of analysis which fulfill led the standards provided evidence that edible film produced was safe for the body and was expected to be consumed after through the toxicity test.
Keyword: 

Judul: Babesiosis pada kuda
Abstrak: Babesiosis pada kuda adalah penyakit menular yang di- sebabkan oleh Babesia caballi dan Babesia equi, yaitu pa- rasit protozoa perusak sel darah yang termasuk dalam genus Babesia. B. equi diduga oleh beberapa ahli termasuk dalam genus Theileria. Karena itu klasifikasi genus Babesia di- bicarakan dan siklus hidup B. caballi dan B. equi diulas. Kuda pada semua umur dapat terserang oleh dua parasite tersebut di atas. Tetapi kuda-kuda yang sudah dewasa (tua) lebih rentan jika dibandingkan dengan kuda-kuda yang masih muda. Kasus-kasus yang paling sering dijumpai adalah kasus-kasus yang bersifat akut walaupun kasus-kasus yang bersifat perakut, subakut dan kronik kadang-kadang terlihat. Serangan oleh parasit Babesia biasanya menyebabkan kerusаkan sel darah merah yang hebat sehingga kuda-kuda yang terserang menderita anemia hebat yang dapat menyebabkan kematian bila tidak segera diobati. Untuk mengatasi hal tersebut perlu dilakukan diagnosis yang tepat dan sedini mungkin. Diagnosis dapat dilakukan dengan cara memeriksa gejala-gejala klinik, preparat ulas darah, inokulasi hewan lain dan dengan mengadakan pemeriksaan secara serologik. Gejala-gejala klinik babesiosis pada kuda yang bersifat akut yang paling sering terlihat, ialah : nafsu makan menurun/hilang, lesu, bulu suram dan tidak mau bergerak. Kuda yang dilepaskan di padang rumput akan mengasingkan diri dan jalan sempoyongan. Faeces yang keluar berwarna cok- lat gelap, diselaputi lendir yang berwarna kekuningan dan urimenya berwarna merah tua. Temperatur tubuh meningkat menjadi 39.5 - 41°C dan pulsus meningkat. Terlihat dispnoe, perdarahan petechi pada mukosa membrana nictitans dan conjunctiva yang lebih pucat dari normal dan juga icteris. Kasus-kasus yang bersifat subakut gejala-gejalanya lebih ringan, tetapi bila tidak segera diobati maka gejala- gejala tersebut secara cepat menjadi hebat. Persendian lutut dan persendian gelang puyuh membengkak dan padanya ter- lihat oedema. Pada abdomen, dada dan kepala juga dapat di- temukan oedema. Gejala-gejala klinik yang terlihat pada kasus kronik adalah penurunan kondisi tubuh kuda secara progresif walaupun diberi makan yang banyak. Perubahan temperatur tidak jelas, nafsu makan berubah-ubah, icterus tidak jelas dan anemia mungkin hanya dapat dideteksi dengan menghitung sel darah merah dan kadar hematocrit…dst
Keyword: