Judul: Metabolizable Energy Value and Flow Rate of Cassava pulp with and without Cocktail Enzyme hydrolysis in Broiler Chickens
Abstrak: Onggok merupakan produk samping dari pengolahan singkong menjadi tepung tapioka. Onggok memiliki potensi menjadi bahan pakan alternatif sumber energi untuk ternak unggas karena ketersediaan melimpah dan harga yang lebih murah, namun onggok memiliki faktor pembatas berupa kandungan Non-starch Polysaccharides (NSP) dan serat kasar yang tinggi. Oleh karena itu, onggok perlu diolah salah satu metode pengolahan yang dapat digunakan yaitu metode hidrolisis menggunakan cocktail enzyme. Nilai energi metabolis pakan sangat penting untuk diketahui karena diperlukan dalam penyusunan ransum unggas. Selain itu, laju alir pakan dalam saluran pencernaan ayam broiler juga penting untuk diketahui karena dapat mempengaruhi penyerapan dan pemanfaatan nutrien. Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis kandungan energi metabolis, kecernaan protein kasar, dan laju alir onggok dengan dan tanpa hidrolisis cocktail enzyme sebagai bahan pakan sumber energi alternatif untuk ayam broiler. Pengukuran energi metabolis dan kecernaan protein kasar menggunakan 20 ekor ayam broiler jantan CP 707 umur 43 hari dengan bobot badan yang seagam, rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan 3 perlakuan (P0: jagung, P1: onggok, P2: onggok+cocktail enzyme) dan 5 ulangan. Pengukuran laju alir menggunakan 40 ekor ayam broiler jantan CP 707 umur 36 hari dengan bobot badan yang seragam, perlakuan yang diberikan terdiri dari 2 perlakuan (T0: onggok, T1: onggok+cocktail enzyme) masing-masing 5 ulangan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai energi metabolis onggok terhidrolisis cocktail enzyme lebih tinggi dibanding onggok tanpa hidrolisis cocktail enzyme, peningkatan nilai energi metabolis onggok terhidrolisis sekitar 5%-8%. Cocktail enzyme mampu memecah struktur serat dan NSP sehingga meningkatkan kecernaan dan pemanfaatan nutrien. Nilai kecernaan protein kasar onggok setelah dihidrolisis meningkat sekitar 8%, peningkatan ini terjadi karena adanya penggunaan protease dalam cocktail enzyme. Laju alir antara onggok dengan dan tanpa hidrolisis cocktail enzyme belum menunjukkan adanya perbedaan. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa hidrolisis cocktail enzyme mampu meningkatkan nilai energi metabolis dan kecernaan protein kasar tanpa mempengaruhi laju alir onggok dalam saluran pencernaan ayam broiler., Cassava pulp is a by-product of cassava processing into tapioca flour. Cassava pulp has the potential to be an alternative feed ingredient for energy sources for poultry because of its abundant availability and lower price, but cassava pulp has limiting factors in the form of Non-starch Polysaccharides (NSP) and high crude fiber content. Therefore, cassava pulp needs to be processed, one of the processing methods that can be used is the hydrolysis method using a cocktail enzyme. The metabolizable energy value of feed is very important to know because it is needed in the preparation of poultry rations. In addition, the feed flow rate in the digestive tract of broiler chickens is also important to know because it can affect the absorption and utilization of nutrients. The purpose of this study was to analyze the metabolizable energy content, crude protein digestibility, and flow rate of cassava pulp with and without cocktail enzyme hydrolysis as an alternative energy source feed ingredient for broiler chickens. Measurement of metabolizable energy and crude protein digestibility using 20 CP 707 male broilers aged 43 days with similar body weight, the experimental design used was a complete randomized design with 3 treatments (P0: corn, P1: cassava
Keyword: cassava pulp, cocktail enzyme, flow rate, hydrolysis, metabolizable energy

Judul: Nilai Energi Metabolis dan Retensi Nitrogen Campuran Onggok, Urea, Zeolit dan Amonium Sulfat Hasil Fermentasi dengan Aspergillus niger pada Ayam Broiler
Abstrak: Penggunaan onggok sebagai salah satu bahan baku dalam penyusunan pakan ternak masih sangat terbatas, terutama untuk hewan monogastrik. Persoalan pemanfaatan onggok sebagai bahan baku pakan unggas adalah rendahnya kandungan protein, tingginya serat kasar, serta terdapatnya zat antinutrisi HCN (asam sianida). Bagi ternak ayam, serat kasar yang tinggi akan menjadi masalah bagi sistem pencernaannya sehingga pemanfaatan onggok sebagai pakan masih belum optimal. Salah satu teknologi alternatif untuk dapat memanfaatkan onggok sebagai bahan baku pakan ternak adalah dengan cara mengubahnya menjadi produk yang berkualitas dengan cara pengolahan melalui proses fermentasi. Proses fermentasi selama 6 hari dengan Aspergillus niger pada campuran onggok dengan 3% urea, 2,5% zeolite dan 1,5% amonium sulfat dalam penelitian sebelumnya mampu meningkatkan kandungan protein kasar dalam onggok. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengukur nilai energi metabolis, efisiensi energi dan retensi nitrogen dari onggok fermentasi. Dua belas ekor ayam broiler diberi pakan perlakuan yang terdiri dari onggok, dedak padi serta onggok fermentasi secara acak, sedangkan empat ekor lagi dipuasakan untuk mengukur energi endogenous. Data yang diperoleh melalui metode rancangan acak lengkap dengan 3 perlakuan dan 4 ulangan kemudian diolah dengan analisis ragam 1 arah (ANOVA) kemudian bila berbeda nyata dilanjutkan dengan Uji Jarak Duncan. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa nilai energi metabolis semu (EMS), energi metabolis murni (EMM), energi metabolis semu terkoreksi nitrogen (EMSn), dan nilai energi metabolis murni terkoreksi nitrogen (EMMn) dari onggok fermentasi berturut-turut, yakni : 2016,84; 2071,88; 1894,97; dan 1950,01 kkal/kg, sedangkan nilai efisiensi energi dan retensi nitrogennya adalah 73,52% dan 0,42 g. Kisaran nilai EMS, EMM, EMSn, dan EMMn dari onggok fermentasi tidak berbeda dibanding onggok tetapi lebih rendah bila dibandingkan dedak padi. Nilai efisiensi energi onggok fermentasi tidak berbeda dengan dedak tetapi lebih rendah dari onggok, sedangkan nilai retensi nitrogen onggok fermentasi lebih tinggi dari onggok tetapi lebih rendah dari dedak padi. Dapat disimpulkan bahwa nilai retensi nitrogen campuran onggok, urea, zeolit dengan penambahan amonium sulfat 1,5% yang difermentasi dengan A. niger lebih tinggi dari onggok tanpa fermentasi, tetapi nilai energi metabolisnya sebanding dan efisiensi penggunaan energinya lebih rendah dari onggok tanpa fermentasi.
Keyword: energy efficiency, nitrogen retention, fermented cassava waste, analysis of variance, Duncan range test

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: