Judul: Analisis Perilaku Konsumen Dalam Proses Keputusan Pembelian Fish Nugget
Abstrak: Produk makanan olahan yang ada di Indonesia sudah banyak ragam dan jenisnya. Beberapa jenis makanan olahan yang diminta seperti bakso, otak-otak, sosis dan nugget. Salah satu produk olahan yang memiliki gizi yang baik bagi kesehatan adalah fish nugget. Adanya perubahan perilaku sebagian besar masyarakat Indonesia dalam mengkonsumsi makanan sehat dan bergizi seperti fish nugget, merupakan suatu peluang yang prospektif bagi produsen untuk memasarkan produknya. Konsumen merupakan seluruh individu rumah tangga yang membeli atau mendapatkan barang dan jasa untuk keperluan pribadi. Perilaku konsumen adalah perilaku yang diperlihatkan konsumen dalam mencari, membeli, menggunakan, mengevaluasi dan menghabiskan produk dan jasa yang mereka harapkan akan memuaskan kebutuhan mereka. Keputusan konsumen melewati lima tahapan. Yang pertama adalah pengenalan kebutuhan, pencarian informasi, evaluasi alternatif, keputusan pembelian dan perilaku pasca pembelian. Pengujian yang dilakukan meliputi 3 analisis, yaitu analisis deskriptif, analisis spearman rank correlation dan Mann-Whitney. Analisis deskriptif dilakukan untuk mengetahui screening responden. Sebagian besar responden yakni 61% yang menjawab adalah berjenis kelamin laki-laki. Lalu 50% responden menjawab bahwa mereka telah menikah dan 50% yang lain menjawab mereka belum menikah. Mayoritas responden yakni sebesar 47% memiliki pendidikan minimal Sarjana. Range pendapatan Rp. 2 juta hingga 5 juta merupakan jawaban terbanyak para responden, yakni 38%. Dan mayoritas responden yakni 31% menjawab bahwa mereka memiliki pekerjaan pegawai swasta. Terdapat lima belas variabel yang diuji untuk mengetahui korelasi atau hubungan langsung keputusan pembelian. setelah dilakukan uji spearman rank correlation didapat hanya lima variabel yang memiliki nilai p-value kurang dari nilai alpha 0,1. Kelima variabel tersebut adalah pendapatan perbulan dengan nilai p-value sebesar 0,06. Yang kedua adalah motivasi utama dalam mengkonsumsi fish nugget dengan nilai p-value sebesar 0,03. Lalu manfaat yang dicari dalam mengkonsumsi fish nugget dengan nilai p-value 0,08. Yang keempat adalah variabel pengaruh iklan terhadap pembelian dengan nilai p-value 0,04. Dan terakhir adalah variabel keputusan jika harga naik dengan nilai p-value 0,08. Uji non-parametrik dilakukan untuk melihat perbandingan antara produk fish nugget komersil dengan produk fish nugget dari Departemen Teknologi Hasil Perairan. Analisis yang digunakan adalah Mann-Whitney. Dari keemapt atribut, yaitu rasa, warna, tekstur dan aroma memiliki nilai asympot sigma (2-tailed) kurang dari nilai alpha o,1. Sehingga dari keempat atribut, produk fish nugget komersil memberikan pengaruh yang berbeda nyata dan hasil yang signifikan terhadap produk fish nugget Departemen Teknologi Hasil Perairan.
Keyword: 

Judul: Persepsi Konsumen Terhadap Ikan Laut Segar dan Produk Olahannya (Studi Kasus di Kotamadya Jakarta Timur)
Abstrak: Sebesar 80% kebutuhan protein hewani masyarakat dipenuhi melalui pengkonsumsian komoditas unggas. Akan tetapi, penyakit flu burung yang melanda Indonesia beberapa bulan yang lalu menimbulkan kecenderungan pada sejumlah masyarakat untuk mencari alternatif sumber protein hewani lainnya. Ikan merupakan bahan pangan hewani yang mengandung protein yang berkualitas tinggi dan tersusun dari asam-asam amino yang diperlukan untuk pertumbuhan tubuh. Selain itu, protein ikan sangat mudah dicerna dan diabsorpsi oleh jaringan tubuh dibandingkan dengan protein dari bahan pangan hewani lainnya. Kandungan asam amino essensial, as am lemak tak jenuh, dan vitamin pada ikan laut lebih tinggi dibandingkan dengan ikan darat. Oleh karena tingginya kandungan gizi ikan laut tersebut, perlu dilakukan upaya peningkatan konsumsi ikan laut pada masyarakat. Peningkatan kesadaran masyarakat untuk mengkonsumsi ikan laut perlu diiringi dengan peningkatan pengetahuan masyarakat tentang manfaat ikan laut bagi kesehatan. Pengetahuan konsumen akan mempengaruhi keputusan pembelian (konsumsi). Pengetahuan subjektif adalah persepsi konsumen mengenai apa dan berapa banyak yang dia ketahui mengenai kelas produk. Berdasarkan uraian tersebut, dapat diketahui bahwa pengetahuan berhubungan dengan pembentukan persepsi konsumen yang kemudian akan mempengaruhi keputusan pembelian atau konsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran umum konsumen di Kotamadya Jakarta Timur, hubungan antara karakteristik konsumen dengan persepsinya terhadap ikan laut segar dan produk olahannya, serta hubungan antara faktor eksternal konsumen dengan persepsinya terhadap ikan laut segar dan produk olahannya. Persepsi konsumen yang diteliti berkaitan dengan kandungan gizi, bau, rasa, cara pengolahan, kemudahan memperoleh, kondisi kesegaran, harga, dan produk ikan laut yang paling baik dikonsumsi. Karakteristik konsumen yang diteliti adalah usia, jenis pekerjaan, tingkat pengeluaran, dan tingkat pendidikan. Sedangkan, faktor eksternal konsumen yang diteliti adalah pengkonsumsian ikan laut, kepercayaan terhadap mitos, serta sumber informasi. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei dengan menggunakan kuesioner sebagai alat pengumpul data yang pokok. Sebelum dilakukan pengumpulan data, terlebih dahulu dilakukan uji validitas (bertanya langsung kepada responden) dan uji reliabilitas (test-retest) terhadap kuesioner penelitian. Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah ibu rumah tangga di Kotamadya Jakarta Timur. Jumlah minimal sampel dihitung dengan menggunakan rumus Slovin dan pengambilan sam pel dilakukan secara simple random sampling. Data yang diperoleh pada penelitian ini terlebih dahulu disajikan dalam bentuk tabel frekuensi, kemudian dianalisis secara statistik, yaitu menggunakan tabel silang (crosslabs), metode korelasi Spearman, korelasi Lambda, dan uji Kruskal-Wallis.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: