Judul: Application Microwave-Assisted  Extraction Method to Improve Yield and Quality of White Pepper (Piper nigrum L.) Oleoresin.
Abstrak: Indonesia dikenal sebagai produsen lada utama dunia dan yang diunggulkan adalah lada hitam (Lampung black pepper) Lampung dan lada putih (Muntokwhite pepper) Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Kedua Jenis lada tersebut merupakan standar perdagangan lada dunia. Umumnya selain mengekspor lada dalam bentuk utuh, lada dapat dijadikan berbagai produk antara lain minyak lada, lada bubuk dan oleoresin. Metode ekstraksi yang tepat mampu meningkatkan kualitas dan rendemen oleoresin lada serta mampu meningkatkan efisiensi produksi karena mengurangi waktu ekstraksi dan penggunaan pelarut. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penerapan metode ekstraksi maserasi microwave dan maserasi konvensional terhadap rendemen dan mutu oleoresin. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah lada putih yang diperoleh dari petani di daerah Air Bara, Kecamatan Air Gegas, Kabupaten Bangka Selatan. Lada kering dengan kadar air 13% terlebih dahulu dilakukan penggilingan hingga diperoleh lada bubuk dengan mesh 60. Ekstraksi maserasi microwave dilakukan dengan cara melarutkan sebanyak 200 g bubuk lada putihdengan etanol sebanyak 800 mL (perbandingan 1:4) menggunakan wadah beaker glass dan kemudian dimasukkan pada oven microwave dengan daya 100 watt dan suhu 50 oC. Ekstraksi dilakukan selama 30, 60, 90, dan 120 menit. Sebagai kontrol adalah ekstraksi dengan metode maserasi konvensional selama (7 jam). Respon yang diamati meliputi rendemen dan kualitas oleoresin yang dihasilkan (indeks bias, warna dan komponen kimia oleoresin). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa metode ekstraksi maserasi microwave menghasilkan rendemen yang lebih tinggi dibandingkan dengan metode maserasi konvensional. Rendemen rata-rata ekstraksi maserasi microwave selama 30, 60, 90, dan 120 menit masing-masing adalah 8,76%; 8,32%; 9,46%, dan 10,37% lebih tinggi dibandingkan dengan maserasi konvensional (8,61%). Kualitas oleoresin lada putih hasil ekstraksi maserasi microwave berbeda dengan maserasi konvensional dalam hal jenis dan jumlah komponen oleoresin. Metode maserasi microwave menghasilkan piperin lebih tinggi (23,03%) dibandingkan dengan maserasi konvensional (6,62%) dan mampu mengaktifkan senyawa butyric acid, 4-cyclopentene-1,3-dione, hexanoic acid, oxirane, 3-piperidino-1,2- propanediol, benzyl alcohol, 4-methyl-2-(3-methyl-2-butenyl)-furan, piperonal, 2,6-dimethoxyphenol, 4-amino-3-phenyl-1h-pyridazin-6-one, palmitic acid, 2- propylpiperidine, piperidine, dan oleamide. Ekstraksi maserasi microwave yang menghasilkan mutu (indeks bias dan warna) terbaik adalah selama 30 menit dengan hasil rendemen sebesar rendemen 8,76%.
Keyword: extraction, white pepper, microwave, oleoresin

Judul: Study of Kinetic Model for Ultrasonic-Assisted Extraction of Pepper Oleoresin (Piper nigrum L.)
Abstrak: Oleoresin lada merupakan salah satu produk potensial ekspor Indonesia, yang selama ini masih dalam bentuk biji lada. Teknologi ekstraksi yang dikembangkan salah satunya adalah Ultrasonic Assisted Extraction (UAE) yang dapat digunakan untuk mengekstraksi oleoresin dari lada dan memberikan hasil yang lebih baik dibandingkan teknologi maserasi. Namun, proses ekstraksi UAE untuk oleoresin lada belum banyak diketahui. Karakteristik dari ekstraksi ditinjau dari mekanisme kinetika ekstraksi dan pengembangan model untuk mengetahui hasil akhir ekstraksi, laju kinetika ekstraksi, dan kapasitas ekstraksi saat saturasi dengan mengacu pada persamaan umum dari model orde kedua. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakterisasi ekstraksi oleoresin lada putih berbantu UAE pada berbagai amplitudo dan waktu ekstraksi, dan melakukan validasi model kinetika orde kedua untuk proses ekstraksi berbantu UAE. Penelitian ini menggunakan biji lada putih dengan umur panen 8 bulan setelah pembungaan varietas muntok asal Bangka Belitung. Biji lada digiling hingga memiliki ukuran partikel sebesar 100 mesh. Ekstraksi UAE dilakukan dengan menambahkan 800 ml etanol ke dalam 200 gr bubuk lada dengan ratio padatan dab pelarut adalah 1:4. Proses maserasi juga dilakukan sebagai perlakuan kontrol. Amplitudo yang digunakan dalam ekstraksi UAE adalah 45, 60, 75, dan 90 %; dan waktu ekstraksi masing-masing adalah 45, 60, 75, dan 90 menit. Data yang diperoleh digunakan untuk membangun suatu model dengan fungsi waktu esktraksi dan amplitudo UAE terhadap beberapa parameter model orde kedua seperti konstanta laju ekstraksi, kapasitas ekstraksi, dan laju ekstraksi awal. Model tersebut dapat digunakan untuk memprediksi rendemen oleoresin pada berbagai amplitudo dan waktu ekstraksi UAE. Hasil dari konsentrasi oleoresin lada putih digunakan sebagai data awal dalam pengembangan model kinetika orde kedua. Model yang dikembangkan menggambarkan bahwa amplitudo UAE dan waktu ekstraksi merupakan variabel yang sangat berpengaruh terhadap perolehan hasil konsentrasi oleoresin. dst ..
Keyword: amplitudo, ekstraksi berbantu ultrasonik, model orde kedua, oleoresin, Pipper nigrum L.

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf