Judul: Sistem Pengendalian Mutu Bahan Baku di Perusahaan Urlang Reku (Studi Kasus di PT. Wirontono Cold Storage Jakarta)
Abstrak: Udang merupakan komoditi perikanan yang memiliki nilai ekonomis penting dan menjadi primadona, baik udang yang berasal dari tambak mauplln dari laut. Komoditi udang selain untuk memenuhi kebutuhan protein hewani untuk konsumsi dalam negeri, juga sebagai komoditi ekspor yang mempunyai kontribusi besar bagi peningkatan devisa negara. Kelebihan udang dibandingkan hasil perikanan lainnya diantaranya yakni aroma yang spesifik dan lembut (tidak merangsang), tekstur daging yang keras dan mempunyai nilai gizi yang tinggi. Kualitas suatu produk akan menentukan harga di pasaran, semakin bagus kualitasnya maka harganya makin tinggi. Untuk mendapatkan kualitas yang baik pada produk udang beku, perusahaan perlu melakukan pengendalian mutu dari bahan baku sampai dengan proses menjadi produk udang beku. Adanya cacat pada produk yang dihasilkan dapat menurunkan harga jual, yang mengakibatkan kerugian ekonomis. Cacat produk diantaranya bernpa grading ukuran yang jelek, adanya tanda pembusukan, adanya Salmonella, dan kehHangan cita rasa. Melihat fenomena tersebut, maka sistem pengendalian mutu hams dilakukan mulai saat penangkapan, penanganan di kapal, transpor ke pabrik pengolahan, dalam proses pengolahan serta pemasaran ke konsumen. Dengan demikian penting diperlukan adanya sistem pengendalian mutu sejak dari awal sehingga mutu dari produk yang dihasilkan akan baik. ,Mutu yang baik tentunya menjamin produk tersebut aman dikonsumsi, memiliki 'daya jual yang tinggi, dan mampu bersaing dengan negara lain dalam menghadapi era pasar bebas, Pada saat ini pengendalian mutu bahan baku belum mendapat perhatian dari perusahaan, perusahaan langsung menerima saja bahan baku dari suplier dan menseleksi mana yang d8pat diterima dan mana yang tidak. Pengendalian mutu bahan baku perlu dilakukan untuk mencegah produk-produk yang berkualitas rendah, meningkatkan harga jualnya, dan meningkatkan pendapatan para petani tambak/nelayan, Pengendalian mutu bahan baku dapat dilakukan sejak udang berada di tambak atau saat penangkapan dan sejak ikan berada di atas kapal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sistem pengendalian mutu bahan baku di PT. Wirontono Cold Storage Jakarta. Analisa statistik dilakukan untuk melihat apakah jumlah bahan baku berkualitas II yang diterima perusahaan masih dapat ditolerir atau tidak, karena akan terkait dengan keuntungan yang diterima perusahaan. Semakin banyak bahan baku kualitas II yang diterima perusahaan maka keuntungan perusahaan akan menurun disebabkan harga ekspor udang beku kualitas Il lebih rendah daripada udang beku kualitas 1.
Keyword: 

Judul: Analisis pengadaan bahan baku dan pengendalian mutu udang beku : Studi pada PT. Misaja Mitra, Samarinda
Abstrak: Sektor perikanan di Indonesia khususnya komoditas udang merupakan salah satu sektor yang dapat diunggulkan dan diharapkan tetap menjadi primadona dalam sektor non migas. Besarnya peranan komoditas udang sebagai penghasil devisa dapat dilihat dari nilai ekspor yang meningkat terus sejak tahun 1989, namun pada periode tahun 1992-1993 ekspor udang Indonesia mengalami penurunan disebabkan semakin ketatnya persaingan antar negara pengekspor udang seperti Thailand dan Taiwan. PT Misaja Mitra Sei Mariam merupakan salah satu perusahaan ekspor produk perikanan udang beku di Kaliman- tan Timur. Ketersediaan bahan baku merupakan faktor penting dalam berjalannya kegiatan perusahaan. Adanya perusahaan-perusahaan cold storage yang menyebar di sepanjang sungai Mahakam menyebabkan suplai bahan baku merupakan faktor yang harus diperhatikan agar proses produksi berjalan lancar. Selain itu faktor musim menye- babkan ketersediaan bahan baku yang diperoleh berfluktua- si, sehingga berpengaruh pada tingkat harga beli yang ditetapkan. Dengan adanya lingkup persaingan, penetapan harga pembelian bahan baku merupakan hal penting dalam ketersediaan bahan baku yang dibutuhkan perusahaan. ...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: