Judul: Pengukuran dan Peningkatan Kinerja Rantai Pasok Agroindustri Yoghurt di KPS Gunung Gede Sukabumi
Abstrak: Salah satu faktor penurunan jumlah peternak di KPS Gunung Gede disebabkan oleh kinerja rantai pasoknya yang belum memenuhi target. Objektif dari penelitian ini adalah untuk memberikan informasi mengenai tingkat kinerja rantai pasok agroindustri yoghurt KPS Gunung Gede yang aktual berdasarkan kinerja manajemen rantai pasok, nilai tambah, dan risiko serta upaya mitigasi yang ada, pendekatan yang digunakan untuk mengukur kinerja rantai pasok adalah metode SCOR-AHP, model matematika Hayami, dan Linguistik Fuzzy. Hasil pengukuran kinerja manajemen rantai pasok pada tahun 2016 menunjukkan bahwa kinerja manajemen rantai pasok bagian peternak adalah 59.51% dan bagian pengolahan KPS Gunung Gede adalah 83.69%. Hasil pengukuran penyebaran nilai tambah bagian peternak adalah 74.39% dan bagian pengolahan adalah 39.27%. Hasil analisis risiko rantai pasok yoghurt keseluruhan adalah kualitas susu perah sebagai bahan baku dan produk yoghurt tidak memenuhi standar yang telah ditetapkan. Risiko berdampak besar terhadap kelangsungan aktivitas bisnis rantai pasok. Berdasarkan hasil pengukuran yang didapat, pendapat pakar, dan studi pustaka, strategi peningkatan kinerja rantai pasok yang disarankan adalah penerapan good house keeping dan menerapkan standar operational procedure higienis pada saat proses produksi.
Keyword: kinerja manajemen rantai pasok, nilai tambah, peningkatan kinerja rantai pasok, risiko rantai pasok, yoghurt

Judul: Strategi Peningkatan Rantai Pasok Susu di Koperasi Produksi Susu (KPS) Bogor
Abstrak: Strategi peningkatan rantai pasok susu, khususnya di KPS Bogor dilakukan untuk mengurangi permasalahan yang dihadapi pada rantai pasok tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Menganalisis aliran rantai pasok dan nilai tambah susu (2) Menganalisis faktor internal dan eksternal, dan (3) Merumuskan strategi rantai pasok susu di KPS Bogor. Data penelitian terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari survei lapang, wawancara mendalam, dan kuesioner. Data sekunder diperoleh melalui studi literatur. Penentuan responden untuk identifikasi rantai pasok menggunakan cluster sampling dan proportional random sampling. Responden untuk menentukan IFE EFE dan pemilihan strategi menggunakan purposive sampling. Analisis data menggunakan analisis deskriptif, analisis nilai tambah, IFE, EFE, analisis SWOT, dan AHP. Anggota rantai pasok terdiri dari peternak, koperasi, dan IPS. Kekuatan dan peluang utama rantai pasok yaitu ketersediaan pakan obat-obatan dan jamu; dan perkembangan teknologi baru. Sedangkan kelemahan dan ancaman utama yang dihadapi yaitu kurangnya pengalaman pegawai kandang; dan fluktuasi harga pakan sapi perah dan kasus penyakit mastitis. Prioritas utama strategi peningkatan rantai pasok susu yaitu subsidi pakan hewan kepada peternak.
Keyword: KPS Bogor, peternak sapi perah, strategi rantai pasok, susu segar

Judul: Embriogenesis ikan buta (Astyanax fasciatus)
Abstrak: Ikan buta Astyanax fasciatus adalah spesies ikan unik dari famili Characidae yang menempati perairan dalam gua di Wilayah La Cueva Chica-San Luis Potasi-Mexico. Ikan ini memiliki mata yang tereduksi (Blind Cavefish) dan warna kulit merah muda, pucat serta mengkilap.
Keyword: