Judul: Aktivitas Antioksidan Garam Rumput Laut Ulva lactuca akibat Penambahan Genjer (Limnocharis flava).
Abstrak: Rumput laut Ulva lactuca dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan garam rumput laut. Garam rumput laut rendah natrium dan tinggi kalium menjadi alternatif mengurangi penyakit hipertensi. Penelitian ini bertujuan menentukan komposisi kimia, mineral, dan logam berat tepung rumput laut U. lactuca dan L. flava, menentukan kandungan fitokimia, aktivitas dan kapasitas antioksidan ekstrak, serta menentukan komposisi mineral, logam berat, NaCl, aktivitas dan kapasitas antioksidan garam rumput laut U. lactuca serta U. lactuca dengan penambahan L. flava pada perbandingan 1:1. Pembuatan garam rumput laut terdiri dari U. lactuca dan U. lactuca : L. flava yang dicampurkan akuades 1:10, dan dipanaskan dalam waterbatch shaker pada 40 ºC selama 10 menit, dan dikeringkan dengan oven pada 60 ºC selama 30 jam. Garam U. lactuca menghasilkan rendemen 32.36%, rasio Na:K 1.49, dan NaCl (%) 23.90%, aktivitas antioksidan 93.24 ppm (DPPH), dan kapasitas antioksidan 129.15 μmol/g (CUPRAC). Garam U. lactuca : L. flava (1:1) menghasilkan rendemen 22.78%, rasio Na:K 0.59, dan NaCl (%) 21.05%, aktivitas antioksidan 118.87 ppm (DPPH), dan kapasitas antioksidan 104.07 μmol/g (CUPRAC).
Keyword: garam rumput laut, Limnocharis flava, Ulva lactuca

Judul: Karakteristik dan Aktivitas Antioksidan berbagai Jenis Rumput Laut Hijau sebagai Bahan Baku Pembuatan Garam Rumput Laut
Abstrak: Rumput laut memiliki kandungan gizi yang tinggi serta mengandung berbagai senyawa bioaktif yang salah satunya berfungsi sebagai antioksidan. Rumput laut hijau yang terdapat di Indonesia antara lain dari jenis Caulerpa sp., Halimeda sp. dan Ulva sp. Tingginya kasus hipertensi di Indonesia diduga disebabkan oleh bergesernya gaya hidup dan pola konsumsi masyarakat serta konsumsi garam berlebih, salah satu cara untuk mengurangi penyebab munculnya hipertensi adalah dengan mengurangi konsumsi garam. Pengurangan konsumsi garam bukan merupakan hal yang mudah, sehingga dibutuhkan garam khusus bagi penderita hipertensi yang rendah natrium. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan komposisi kimia, aktivitas antioksidan, jenis rumput laut hijau, suhu dan waktu pembuatan garam terbaik yang sesuai dengan standar garam bagi pasien hipertensi. Penelitian dilakukan dalam dua tahap, tahap pertama terdiri dari karakterisasi bahan baku meliputi karakterisasi sampel, analisis proksimat, komposisi mineral, logam berat, ekstraksi, analisis senyawa aktif, total fenol, dan aktivitas antioksidan dengan metode 2.2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl (DPPH), Cupric Reducing Antioxidant Capacity (CUPRAC), Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP). Penelitian tahap kedua yaitu pembuatan garam rumput laut dengan rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF) dengan parameter perbedaan jenis rumput laut (Caulerpa lentillifera, Halimeda opuntia, Ulva lactuca), perbedaan suhu (40oC, 55oC dan 70oC) dan perbedaan waktu (10 dan 30 menit) yang dilanjutkan dengan perhitungan rendemen, rasio Na:K, kadar NaCl dan aktivitas antioksidan. Komposisi mineral Ca C. lentillifera, H. opuntiadan U. lactuca berkisar 17.95-124.39 mg/g, Fe 0.13-0.34 mg/g, K 2.29-12.28 mg/g, Mg 2.63-22.23 mg/g dan Na 21.16-34.18 mg/g. C. lentillifera, H. opuntia dan U. lactuca mengandung logam berat Pb 13.57-37.76 mg/kg, Cu 5.02-8.32 mg/kg dan Hg 0.170-0.265 mg/kg. Senyawa aktif ekstrak C. lentillifera, H.opuntia dan U. lactuca adalah flavonoid, steroid, triterpenoid, saponin, alkaloid dan fenol hidrokuinon. Kadar total fenol total dari ketiga rumput laut berkisar dari 250.34-574.40 mg GAE/g ekstrak. Rumput laut hijau memiliki aktivitas antioksidan DPPH dengan nilai IC50 43.53-95.91 mg/L. CUPRAC 129.40-212.40 μmol troloks/g, dan FRAP 175.81-181.66, μM troloks/g. Rendemen garam rumput laut C. lentillifera, H.opuntia dan U. lactuca berkisar 20.13-27.13% dengan rasio Na:K berkisar 2.95-19.95 mg/g dan kadar NaCl berkisar 12.16-61.85 serta aktivitas antioksidan berkisar 122.50-137.07 μmol troloks/g. U. lactuca dengan perlakuan suhu 40oC selama 10 menit menghasilkan rasio Na:K terbaik
Keyword: antioksidan, rumput laut, hijau, garam rumput laut

Judul: Asymptotic Distribution of Estimator for the Intensity Function of a Doubly Periodic Poisson Process
Abstrak: In this manuscript, estimation of the intensity function of a doubly periodic Poisson process is discussed. It is assumed that only a single realization of the Poisson process is observed in a bounded window [0,n]. It is also assumed that the period of the intensity function is known. The rate of consistency and asymptotic normality of the estimator are formulated. Finally, a confidence interval for the local intensity function is also formulated.
Keyword: