Judul: lsolasi dan Modifikasi Media Produksi Bakteri Penghasil Fitase
Abstrak: Enzim merupakan salah satu produk sel hidup berupa senyawa protein yang beriungsi untuk mengkatalisis reaksi-reaksi biokimiawi. Pernanfaatan enzim pada berbagai bidang industri disebabkan karena enzim merupakan bahan alami yang tidak beracun, dapat mempercepat reaksi tanpa menyebabkan terbentuknya hasil reaksi yang tidak diinginkan. Kecepatan reaksi dapat diatur dengan mengatur pH, suhu, dan jumlah enzim yang digunakan. Enzim aktif pada konsentrasi rendah dan dapat diinaktifkan jika reaksi yang dimaksud sudah tercapai. Fitase rnerupakan enzim yang berguna untuk menghidrolisis asarn fitat sebagai zat anti nutrisi. Hidrolisis dengan katalisator iitase pada asam fitat menghasilkan ion fosfat dan mio-inositol bebas. Sifat anti nutrisi asarn fitat ini menyebabkan bahan makanan yang mengandung asam fitat sukar dicerna lambung, sehingga ion fosfat dan mio-inositol dalam bahan makanan tersebut tidak dapat digunakan oleh tubuh. Penelitian ini dilaksanakan dengan tujuan untuk mendapaikan beberapa isolat bakteri penghasil fitase yang rnempunyai aktivitas yang tinggi dan selanjutnya mengetahui karakteristik pertumbuhan bakteri tersebut pada berbagai media dan lama fermentasi/kultivasi.
Keyword: 

Judul: Kajian tentang produksi fitase pada beberapa media dan kondisi fermentasi
Abstrak: Asam fitat (mio-inositol heksakis dihidrogen fosfat) adalah suatu jenis senyawa sumber fosfor yang sulit dicerna oleh tubuh. Senyawa ini juga mampu mengikat elemen-elemen mineral lain yang berakibat pada turunnya ketersediaan mineral-mineral tersebut bagi tubuh. Masalah-masalah yang timbul tersebut dapat ditanggulangi dengan cara menghidrolisis asam fitat tersebut dengan fitase. Fitase terdapat pada hewan, tumbuhan dan mikroba, namun penelitian tentang produksi fitase dari mikroba masih sangat terbatas, padahal mikroba adalah sumber penghasil fitase yang sangat potensial. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui produksi fitase oleh mikroba (bakteri) yang ditumbuhkan pada beberapa macam variasi komposisi media dan kondisi pertumbuhan. Beberapa isolat bakteri diuji kemampuannya dalam menghasilkan fitase dan dipilih isolat yang mampu menghasilkan aktivitas yang tertinggi. Setelah itu dilakukan pengamatan terhadap pola pertumbuhan mikroba untuk mengetahui fase/saat dimana dihasilkan fitase dalam jumlah besar dan aktivitasnya tinggi. Isolat bakteri sebanyak ± 2-3 ose diinokulasikan pada 50 ml media Czapecs dalam elenmeyer 250 ml secara aseptis. Kemudian dilakukan inkubasi pada shaker dengan kecepatan agitasi 110 rpm. pada suhu kamar selama 5 hari. Pengambilan sampel dan pengamatan dilakukan pada jam ke 4. 8. 16. 24. 32, 48, 72. 96, dan 120. Dengan cara yang sama dilakukan penumbuhan mikroba pada media Czapecs. tetapi dilakukan variasi terhadap konsentrasi glukosa dan K2HPO4. untuk mengetahui nisbah antara konsentrasi glukosa dan K₂HPO, yang memberikan hasil terbaik. Konsentrasi glukosa yang dicobakan adalah 15 dan 30 g/l, sedangkan konsentrasi K-HPO, sebesar 0.1: 0.2 dan 0.3 g/l. Tahap terakhir adalah penumbuhan mikroba pada beberapa variasi pH media dan suhu pertumbuhan. yaitu pada pH 5.5: 6.5 dan 7.5 serta suhu 28 dan 37" C selama 5 hari dan pengambilan sampel dilakukan tiap 24 jam. Analisis yang dilakukan meliputi perolehan biomassa, kadar protein terlarut dan aktivitas fitase. Isolat bakteri yang terpilih adalah isolat S4.7.3 dimana isolat ini menghasilkan fitase dalam jumlah yang besar dan beraktivitas tinggi pada jam ke-96. yaitu saat mikroba mengalami fase stasioner. Kombinasi antara konsentrasi glukosa 30 g/l dan KHPO, 0.2 g/l serta konsentrasi glukosa 30 g/l dan K₂HPO, 0.3 g/l memberikan hasil yang hampir sama. Perolehan biomassa. kadar protein terlarut dan aktivitas fitase yang dihasilkan oleh mikroba yang ditumbuhkan pada media (zapecs dimana konsentrasi glukosa sebesar 30 g/l dan K₂HPO, 0.2 g/l berturut-turut adalah 2.168 g/l; 81.226 ppm: 0.4017 U. Sedangkan yang dihasilkan mikroba yang ditumbuhkan pada media Czapecs dimana konsentrasi glukosa sebesar 30 g/l dan K₂HPO, 0.3 g/l adalah 2.360 g/l: 81.509 ppm dan 0.3882 U. Nilai pH 6.5 dan suhu 28º C memberikan hasil terbaik yaitu aktivitas fitase tertinggi sebesar 0,4168 U; kadar protein terlarut 107.4239 ppm dan perolehan biomassa sebesar 1,912 g/l.
Keyword: 

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: