Judul: Patologi Penyakit Canine Ehrlichiosis Atau Tropical Canine Pancytopenia (Ehrlichia canis)
Abstrak: Vektor penyakit ini adalah ektoparasit penghisap darah, yaitu caplak Rhipicephalus sanguineus yang mem punyai daerah penyebaran yang diketemukan pada daerah 50° Utara dan 35° Selatan. Beberapa pendapat menyatakan bahwa organisme yang dipindahkan dari caplak ini dapat berlangsung secara transovarial, transtadial atau keduanya. Tetapi pendapat yang akhir-akhir, cenderung mengatakan bahwa pemindahan organisme tidak secara transovarial, melainkan hanya secara transtadial saja. Penyakit lain yang sering terjadi bersamaan, yaitu oleh Babesia canis. Keadaan komplikasi dengan penyakit ini akan mengakibatkan kesulitan dalam mendiagnosa penya- kit primernya maupun kesulitan dalam pengobatannya. Diagnosa penyakit canine ehrlichiosis atau tropical canine pancytopenia berdasarkan aspek antemortem, post mortem dan uji secara serologik. Uji serologik, sekarang ini lebih dikembangkan guna mendapatkan diagnosa yang tepat. Digunakanlah metode F.A.T. pada uji serologiknya.
Keyword: 

Judul: Profil Platelet Anjing Pelacak yang Terinfeksi Ehrlichia canis setelah Pemberian Antibiotik, Antiinflamasi, Vitamin dan Suplemen Darah
Abstrak: Canine ehrlichiosis atau canine tropical pancytopenia merupakan penyakit yang bersifat fatal bagi anjing. Pengobatan ehrlichiosis biasanya bersifat simptomatis berdasarkan gejala klinis yang muncul. Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui profil platelet anjing pelacak yang terinfeksi Ehrlichia canis pada periode sebelum (H-0), selama (H-21) dan setelah (H-42) pemberian kombinasi antibiotik, antiinflamasi, vitamin dan suplemen darah dihentikan. Penelitian dilakukan di Klinik Veteriner Direktorat Polisi Satwa Baharkam Polri Kelapa Dua Depok. Pengobatan dilakukan pada lima anjing pelacak yang telah didiagnosis positif terinfeksi E. canis menggunakan 4DX snap test tanpa membedakan jenis kelamin, ras dan usia selama 21 hari, kemudian sampel darah diperiksa menggunakan alat hematologi VetScan HM5®. Data dihitung dan disajikan menggunakan MS office Excel 2010. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai PCT, PDW dan PLT setelah pemberian kombinasi antibiotik, antiinflamasi, vitamin dan suplemen darah berada di bawah kisaran normal (trombositopenia) dan adanya kecenderungan bersifat nonregeneratif. Penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian terapi terhadap kejadian ehrlichiosis kronis tidak mampu memperbaiki profil platelet kelima anjing pelacak.
Keyword: anjing pelacak, antibiotik, antiinflamasi, profil platelet, suplemen darah, vitamin

Judul: Increasing Resistant Starch Type III on the Modified Cassava Flour ( Mocaf ) through Heating-Cooling Cycles and Its Application on Production of Dried Noodles
Abstrak: Resistant starch tipe III (RS3) is a major resistant starch used in the production of resistant starch-based functional foods. RS3 is formed through retrogradation of gelatinized starch. The objectives of this study were : (1) to increase the resistant starch content of Mocaf through heating-cooling cycles, (2) to use the modified Mocaf in Mocaf dried noodle production. The research was conducted in the following 4 (four) steps, namely : (1) characterizing of native Mocaf, ( 2 ) Determination the optimum combination of flour-water ratio and temperature that produced the highest level of resistant starch, (3) Modifying of Mocaf through heating-cooling cycles, (4) Production of dried noodles using modified Mocaf having the highest resistant starch content. The resulting product dried noodles made an analysis of resistant starch content as well as an assessment of the overall sensory attributes by 79 untrained panelists with hedonic rating test method. The native Mocaf contained starch (67.47%), amylose (36.73%), amylopectin (30.74%), and resistant starch (0.79%). The analysis by RVA showed that native Mocaf had an A-type starch gelatinization profile. The optimum conditions to increase the resistant starch content of Mocaf was flour-water ratio of 1:3.44 (w/w) and heating at 79.93o C. The resistant starch contents as results of 1, 2, and 3 heating-cooling cycles were 4.16%, 6.30% and 8.73% respectively. Addition of 15% and 25% modified Mocaf (3 cycles) in Mocaf dried noodle production increased the resistant starch content up to 3.77% and 4.43% respectively. Some characteristics of the Mocaf dried noodles were cooking loss of between 16.50% and 23,07%, optimum cooking time of 13:01 to 12:01 minutes, water absorption of 126.66% to 169.63%, and rehydration weight of 189.79% to 233.01%. The hardness of Mocaf dried noodle was 423.9 gf. Modified Mocaf substitution of 15% and 25% caused the hardness were 357.7 gf and 266.8 gf respectively. Based on the hedonic evaluation the noodle hardness was between hard slightly and not hard while assessment of overall attribute was between neutral to rather like.
Keyword: Mocaf, resistant starch type III ( RS3 ), noodles