Judul: Analisis elemen kerja penebangan di HPH PT. Austral Byna Propinsi Dati I Kalimantan Tengah
Abstrak: Analisis Elemen Kerja Penebangan adalah suatu cara dalam menguraikan pekerjaan penebangah sehingga diketahui elemen kerja efektif dan elemen kerja tidak efektif yang dapat dihindari dan tidak dapat dihindari dan di dalamnya terdapat perhitungan prestasi kerja penebangan yakni menghitung besarnya prestasi kerja penebangan dengan mempertimbangkan laju kerja. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi elemen kerja pada kegiatan penebangan, menetapkan standar prestasi kerja penebangan serta memberikan usulan-usulan dalam mengurangi waktu kerja. Dari tujuan-tujuan di atas diharapkan diperoleh manfaat yaitu penetapan standar prestasi kerja yang dijadikan dasar dalam menentukan lama kegiatan penebangan, besarnya biaya kegiatan, standar upah dan besarnya insentif yang diterapkan untuk meningkatkan produktivitas pekerja. Manfaat lainnya adalah memberikan arahan bagi pekerja dan pihak manajemen dalam meminimalkan waktu kerja dengan menghilangkan atau mengurangi elemen-elemen kerja yang selama ini selalu dikerjakan.
Keyword: 

Judul: Pengukuran W aktu Standar Dan Prestasi Kerja Penebangan Jati (Tecton grandis L.f) Oj Perum Perhutani Unit III Jawa Barat
Abstrak: Salah satu tahapan penting didalam pemanenan kayu Jati (Teclona grandis L. t) adalah kegiatan penebangan dan pembagian batang, Pada kegiatan menebang dan membagi batang dibutuhkan ketepatan dan kete1itian yang akan berpengaruh pada produksi kayu yang dihasilkan serta produktivitas dan efisiensi kerja. Produktivitas keIja sangat ditentukan oleh kecepatan penebangan. keterampilan pekerja dan lingkungan keIja. PeneJitian-peneJitian mengenai prestasi kerja penebangan telah beberapa kaJi dilakukan dan salah satu cara untuk meningkatkan produktivitas adalah dengan cara pengukuran kerja melalui penelitian waktu kerja sebab penelitian waktu kerja sangat erat kaitannya dengan prestasi kerja Penelitian dilakukan dengan cara mengukur waktu kerja efektif dari masing-masing unsur kerja kegiatan penebangan yang meliputi persiapan penebangan, membuat takik rebah, membuat takik balas, memotong pangkal pobon, membersiltkan cabang pohon, memotong ujung pohon dan membagi batang. Data yang dikumpulkan kemudian dikelompokkan berdasarkan diameter sortimen dan kelas kelerengan. Pada masing-masing kelompok data dapat diketahui jumlah sortimen, waktu kerja efektif dan volume yang dihasilkan Data Jainnya ialah data umur, tingkat pendidikan serta lamanya pengalaman kerja operator yang diperoleh melalui wawancaTa. Kegiatan penebangan dilapangan dilakukan alas dasar sistem target tidak sesuai dengan ketentuan yang berlaku yaitu penebangan pobon per pohon dimana kegiatan dilakukan sepenuhnya oleb regu tebang dan mandor tebang sebagai pengawas dan pelaksana administrasi tebangan. Dari hasil pengukuran yang dilakukan sebanyak 50 kali ulangan penebangan diperoleh waktu kerja efektif sebesar 309.07 menit dengan waktu kerja efektif rata-rata untuk satu kali penebangan adalah 6.18 menit per pohon dengan volume rata-rata sebesar 0.786 ml. Waktu kerja penebangan pada kelas diameter sortimen menunjukkan bahwa semakin besar ukuran sortimen mw waktu kerja efektif yang dibutuhkan juga akan semaltin besar, yaitu meningkat dari 19.15 menit untuk sortimen AI menjadi 56.33 menit untuk sortimen AlII. Besarnya prestasi kerja penebangan berkisar antara 4.00 m3/jam hingga 13. 74 ml/jam atau rata-rata 7.62 m3/jam. Waktu standar untuk menyelesaikan satu kaH penebangan adalah 7.91 menit per pobon dengan volume rata-rata 0.786 m3 sehingga besarnya prestasi kerja berdasarkan waktu standar adalah 5.99 m3/jam. Dari basil perhitungan data untuk tiap operator didapatkan nilai prestasi kerja efektif rata-rata untuk operator Henna.n sebesar 8.45 m3/jam dan prestasi kerja standar 6.61 m3jjam, sedangkan prestasi kerja efektif rata-rata untuk operator Armin sebesar 6.48 m3jjam dan prestasi kerja standar 5.06 m3jjam. Dari ketiga parameter yang diteliti yaitu usia, tingkat pendidikan dan pengalaman kerja operaioc. dapat disimpulkan bahwa prestasi kerja operator lebih cenderung dipengaruhi oleh pengalaman kerja. Pengujian terhadap pengarub faktor diameter pobon (XI) dan kelerengan areal (X2) terhadap prestasi kerja penebangan menunjukkan faktor diameter pohon yang memberikan pengaruh nyata. Pengaruh kedua faktor tersebut dinyatakan dalam bentuk persamaan regresi linear berganda sebagai berikut: Y = 3,310 + 0.156X. - O.I08X), dengan R2 - 79.7-4 Dari persamaan teTSebut terlibat bahwa faktor diameter pobon memberikan pengarub yang positif terbadap prestasi kerja yang berarti pertambaban ukuran diameter pahon yang ditebang akan menyebabkan peningkatan prestasi kerja, sedangkan faktor kelerengan areal memberikan pengaruh yang negatif terhadap prestasi kerja, dimana peningkatan kelerengan akan menyebabkan penurunan prestasi kerja.
Keyword: 

Judul: Kualitas mikrobiologi keju: keberadaan staphylococcus aureus pada tahap pembuatan keju gouda
Abstrak: Milk and its derivative products could potentially transmit pathogenic microorganisms from animals to human. Staphylococcus aureus is one of the microorganisms that commonly presents in milk and dairy products. This bacteria is often associated with foodborne disease outbreaks due to the ability of some strains to produce thermostable enterotoxins. The aim of this study was to analyze the presence of S. aureus during the Gouda cheese manufacturing process. Samples were obtained from every stages of Gouda cheese production. Staphylococcus aureus analysis was performed using pour plate method in Vogel Johnson agar. The number of S. aureus in raw milk was 2.4 x 103 CFU/ml (exceeding the maximum level for contaminant specified by BSN in SNI No. 3141.1-2011). The number of this bacteria increased in the following stages. The highest level was reached in young Gouda cheese (3.6 x 106 CFU/g). This level significantly increased from ripened cheese to become young Gouda cheese and remained stable during the ripening process. The high level of S. aureus in Gouda cheese (exceeding the maximum level for contaminant specified by BSN in SNI No. 7388-2009) indicates it could be potentially cause foodborne disease.
Keyword: foodborne disease, Gouda cheese, milk, Staphylococcus aureus