Judul: Rancang Bangun Sistem Pencampuran Gas Dan Pengukuran Laju Respirasi Pada Penyimpanan Hortikultura Secara Atmosfir Terkendali
Abstrak: Pengembangan usaha dibidang hortikultura selain meningkatkan perolehan devisa negara juga mempunyai peranan yang sangat penting, antara lain meliputi upaya peningkatan pendapatan petani, penyerapan tenaga kerja di pedesaan dan meningkatkan gizi masyarakat. Selama tahun 1989 - 1993 ekspor buah-buahan meningkat nilainya hampir lima kali sedangkan sayuran meningkat nilainya lebih dari dua kali (BPS, 1994). Dilain pihak, impor komoditas hortikultura juga semakin meningkat. Mengingat komoditas hortikultura umumnya mudah rusak (perishable), beragam, sebagian bersifat musiman dan masih terpancar, maka diperlukan cara-cara tertentu dalam penanganan pasca panen untuk menekan kehilangan dan kerusakan mutu. Tujuan penelitian ini adalah (1) merancang sistem pengaturan komposisi gas untuk penyimpanan buah/sayur secara atmosfir terkendali (CA), (2) merancang sistem pengukuran laju respirasi buah-buahan/sayuran, dan (3) melakukan pengukuran laju respirasi brokoli pada berbagai komposisi gas. Keberhasilan rancangan ini dapat digunakan dalam penentuan kondisi CA optimum untuk komoditas hortikultura, untuk menentukan laju respirasi pada kondisi CA dan penentuan permibilitas film plastik, yang merupakan data penting dalam sistem penyimpanan komoditas hortikultura baik secara MAP maupun CAS. Penelitian dilakukan dalam empat tahap, yaitu (1) perancangan alat, (2) penentuan kondisi operasi kromatografi gas (GC), (3) pengujian performansi pencampur gas, dan (4) pengukuran laju respirasi brokoli pada kondisi CA...dst
Keyword: horticultural potential, respiration, transpiration, CAS, MAP

Judul: Penyusunan dan pengujian model pendugaan konsentrasi O2 dan CO2 dalam kemasan modified atmosphere sayuran tropika
Abstrak: Pengemasan dengan film polymer telah sering dilakukan pada saat ini. Perlakuan ini diberikan dengan mengatur faktor-faktor lingkungan seperti suhu, konsentrasi O₂, konsentrasi CO2, dan kelembaban. Adapun tujuan dilakukannya pengaturan faktor lingkungan adalah menciptakan kondisi lingkungan yang optimum sehingga meningkatkan umur simpan dari produk yang dikemas. Modified Atmosphere Packaging (MAP) adalah salah satu cara pengemasan untuk mengatur faktor-faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap komoditas yang disimpan. Modified atmosphere dilakukan dengan mengatur komposisi udara di sekitar bahan yang berbeda dengan komposisi udara atmosfir sehingga umur simpan komoditas dapat diperpanjang Perancangan kemasan dengan menggunakan film kemasan dan kemasan wadah juga telah dilakukan. Film kemasan sebagai salah satu faktor penting dalam mencapai kondisi optimum ternyata penggunaannya tergantung kepada faktor-faktor lain seperti berat produk, suhu penyimpanan, dan laju respirasi Kemasan wadah yang digunakan saat ini banyak menggunakan plastik dan styrofoam. Adapun tujuan penelitian ini adalah menyusun model pendugaan konsentrasi O, dan CO, dalam berbagai kondisi penyimpanan serta mengujinya dengan nilai eksperimen yang telah dilakukan, menganalisa pengaruh wadah kemasan terhadap konsentrasi gas di dalam kemasan, dan menyusun program penghitungan. Penelitian dilakukan di Laboratorium Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian, Jurusan Teknik Pertanian, Institut Pertanian Bogor, yang dilakukan mulai bulan April hingga bulan Juli 1998. Software yang akan dipergunakan untuk penyusunan program pendugaan adalah Microsoft Visual Basic 4.0. Bahan yang dipergunakan adalah data perubahan konsentrasi O₂ dan CO₂ dari Cabe Merah, tomat, dan wortel dalam kemasan modified atmosphere percobaan Zulkarnain (1997), Rusmono (1989), dan Sonny (1997). ...
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: