Judul: Desain Model Sistem Konversi Minyak Goreng Sawit dari Curah ke Kemasan
Abstrak: Minyak goreng merupakan salah satu bahan kebutuhan pokok sesuai dengan Peraturan Presiden Nomor 71 tahun 2015 tentang Penetapan dan Penyimpanan Barang Kebutuhan Pokok dan Barang Penting. Minyak goreng sawit yang dipasarkan di Indonesia sebanyak 64,3% dari total produk industri adalah dalam bentuk minyak goreng curah (GIMNI, 2016). Kondisi minyak goreng curah yang terdapat di pasar disimpan di tempat terbuka dan dicampur dari berbagai produsen. Hal ini menyebabkan kekaburan siapa yang memproduksi, sehingga menyulitkan untuk dilakukan penelusuran produk tersebut. Selain itu juga rawan terhadap terjadinya pengoplosan misalnya dioplos dengan minyak jelantah (Sulaksono, 2008). Oleh karenanya jika terjadi resiko kesehatan bagi konsumen akan sulit untuk ditelusuri siapa yang bertanggung jawab, sehingga hak konsumen tidak terlindungi, artinya tidak sesuai dengan Undang-Undang Perlindungan Konsumen No 8 tahun 1999. Jaminan akurasi mengenai pengukuran, takar dan timbang juga dapat menjadi kendala, karena minyak curah yang dikemas sendiri oleh pedagang tidak menggunakan alat ukur yang standar. Oleh karena itu perlu adanya suatu model sistem kebijakan untuk mengkonversi minyak goreng sawit dari curah ke kemasan. Desain Sistem Kebijakan Konversi Minyak Goreng Curah ke Kemasan dibuat dalam tiga subsistem yaitu subsistem produksi, subsistem distribusi dan subsistem pengawasan. Pada subsistem produksi dilakukan identifikasi dan penentuan kriteria dominan dari Keinginan Konsumen/Consumer Requirement (CR) dan identifikasi penentuan kriteria dominan dari karakteristik teknis/Technical Characteristic (TC) dari produsen yang selanjutnya diintegrasikan di dalam rumah kualitas. Fuzzy-set digunakan dalam menilai CR yang didapatkan dari pengisian kuesioner oleh konsumen langsung yang mengkonsumsi minyak goreng curah. Hasil rekapitulasi CR didapatkan bahwa bobot terbesar adalah (CR 1) harga minyak goreng curah ke kemasan tidak jauh berbeda dengan harga minyak goreng curah dengan bobot 0,12, (CR 3) warna minyak goreng kuning jernih dengan bobot 0,12 dan (CR 9) minyak goreng kemasan tersedia dalam berbagai takar timbang dengan bobot 0,10. Hal ini sejalan juga dengan hasil agregasi alternatif yang sudah dilakukan oleh pakar dengan menggunakan metode ME-MCDM. Sebelum dilakukan agregasi pakar dan kriteria terlebih dahulu dilakukan indentifikasi pendapat produsen mengenai karakteristik teknik dalam bentuk QFD. Berdasarkan hasil agregasi CR dan TC dengan menggunakan ME-MCDM maka didapatkan kriteria dominan yang perlu diperhatikan dalam program kebijakan konversi minyak goreng sawit dari curah ke kemasan antara lain dari sisi: (TC 11) pengetahuan SDM, (TC 21) teknologi pengolahan, (TC 24) sarana dan prasarana yang mendukung produksi dan (TC 31) Penerapan Standar Operating Procedure (SOP) yang menjamin keseragaman proses. Subsistem distribusi ditentukan dalam rangka penyaluran minyak goreng kemasan dari tangan produsen ke tangan konsumen. Fokus penelitian ini dilakukan pada objek pasar tradisional di Pulau Jawa. Subsistem distribusi dibuat dengan penentuan klaster dan sentra distribusi. Sentra distribusi bertujuan menjadi penghubung pertama antara produsen dengan titik-titik pasar tradisional lainnya dalam menyalurkan minyak goreng kemasan, dan juga dapat dijadikan tempat untuk perusahaan pengemas minyak goreng curah. Pemetaan klaster pasar tradisional ini menggunakan metode fuzzy-clustering dibantu dengan aplikasi Matlab sebagai alat pengolah data. Konvergensi iterasi pada pengolahan data ini adalah iterasi ke-27. Pada iterasi tersebut didapatkan masing-masing sentra distribusi yang optimum yang paling dekat jarak, paling besar kapasitas perdagangannya dan paling baik aksesibilitasnya antara sentra distribusi dan titiktitik pasar tradisional lainnya dalam setiap klaster. Proses operasi TSP-GA digunakan alat komputasi lunak
Keyword: Fuzzy MCDM, Quality Function Deployment, Fuzzy Clustering, Traveling Salesman Problem, Genetic Algorithm, TOPSIS, minyak goreng curah, minyak goreng kemasan

Judul: Analisis pengambilan keputusan konsumen dan perceptual mapping minyak goreng sawit bermerek di Kota Bogor
Abstrak: Indonesia sebagai negara agraris harus mempersiapkan diri dalam menghadapi era perdagangan bebas agar dapat memanfaatkan kesempatan pasar yang terbuka lebar. Sektor pertanian merupakan tulang punggung pembangunan perekonomian. Perkebunan kelapa sawit merupakan salah satu sub sektor pertanian yang memiliki prospek yang cerah. Indonesia merupakan negara penghasil Crude Palm Oil (CPO) tersebar kedua di dunia setelah Malaysia. Salah satu turunan minyak sawit adalah minyak goreng Minyak goreng sawit merupakan salah satu dari sembilan bahan pokok yang penting bagi konsumen dan mampu menghasilkan devisa bagi negara dalam jumlah yang besar. Konsumsi per kapita minyak goreng selama periode 1996-2002 secara rata-rata mencapai 14,8 kilogram per tahun. Meningkatnya konsumsi masyarakat Indonesia terhadap minyak goreng disebakan adanya perbedaaan pendapatan, perubahan gaya hidup, dan kemudahan dalam mengakses informasi membuat konsumen cenderung memilih minyak goreng yang bermerek. Semakin banyak produsen memproduksi berbagai merek minyak goreng, mengakibatkan konsumen minyak goreng dihadapkan pada berbagai pilihan merek minyak goreng Penelitian ini mengalisis proses pengambilan keputusan konsumen dalam menentukan pilihan merek minyak goreng yang sesuai dengan apa yang diharapkan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk: 1). Menganalisis proses pengambilan keputusan konsumen minyak goreng. 2). Menganalisis hubungan antara pendapatan dan konsumsi persen), kemudian tidak bau tengik, tidak mudah beku, irit, tahan lama, dan jernih. Secara keseluruhan, konsumen masing-masing merek merasa puas dengan pembelian minyak goreng sawit bermerek. Merek Bimoli dan Tropical memperoleh persepsi yang relatif baik dari konsumen. Sebaliknya merek Filma, Sania, dan Kunci Mas cenderung kurang memperoleh persepsi dari konsumen. Berdasarkan grafik biplot dapat diamati adanya pengelompokan dari beberapa merek minyak goreng sawit Merek-merek minyak goreng sawit yang memiliki posisi yang relatif berdekatan adalah Filma, Sania, dan Kunci Mas, hal ini dapat dijadikan sebagai petunjuk bahwa ketiga merek tersebut memiliki kemiripan atau kesamaan berdasarkan persepsi konsumen. Strategi produk yang dilakukan perusahaan perlu memperhatikan atribut- atribut yang dianggap penting oleh konsumen. Dimana atribut-atribut tersebut hanya perlu ditingkatkan atau dipertahankan kelebihan yang dimiliki masing- masing merek minyak goreng sawit. Dengan melakukan inovasi-inovasi terhadap produk-produk yang sudah ada maupun produk baru. Rancangan strategi harga yang mungkin dapat diterapkan adalah strategi pemasaran terdiferensiasi. Strategi ini tergantung segmen pasar yang akan dituju, sehingga produsen menawarkan harga yang berbeda-beda dari masing-masing pangsa pasar. Salah satu cara untuk membuat perbedaan harga adalah dengan mengadakan diversifikasi ukuran kemasan, diskon dihari-hari tertentu, dan hadiah...
Keyword: 

Judul: Psittacosis Sebagai Zoonosis Penting Yang Berasal Dari Burung
Abstrak: Psittacosis atau ornithosis adalah penyakit menular dari burung kepada manusia. Agens penyebab psittacosis termasuk ke dalam virus psittacosis-lymphogranuloma venereum group yang disebut Chlamydia psittaci. C. psittaci hanya dapat berkembang biak di dalam jaringan hidup tetapi peka terhadap antibiotik. Penyebaran penyakit ini sangat luas, terdapat hampir di seluruh dunia. Di Indonesia penyakit ini belum pernah di diagnosa, tetapi mengingat terdapat demikian banyaknya jenis burung maka diperkirakan psittacosis ini sudah ada. Kasus pada manusia pertamakali ditemukan oleh Ritter pada tahun 1879, di Eropa. Waktu itu dikenal sebagai pneumotyphus. Chlamydia psittaci tidak hanya sebagai penyebab infeksi pada burung, juga bisa menyebabkan infeksi pada mamalia diantaranya sapi, kerbau, kambing, domba, babi dan kucing. Pada kucing dikenal sebagai feline pneumonitis. Pada domba atau kambing mengakibatkan enzootic abortion. Pada burung, kalkun merupakan unggas paling rentan diikuti oleh burung psittacine dan burung lain di luar famili psittacidae. Virulensinyapun berbeda-beda. Yang berasal dari kalkun bervirulensi tinggi, sedangkan yang berasal dari burung merpati bisa bervirulensi tinggi bisa juga bervirulensi rendah. Penularan terjadi melalui kontak langsung maupun ti- dak langsung. Penularan melalui telur tidak terjadi. Umumnya penyakit ini memperlihatkan gejala klinis berupa deman, lesu, lemah, anorexia, kurus, diarrhea ber- warna kekuningan, discharge dari mata dan hidung, conjunc- tivitis. Gejala khas pada kalkun adalah istirahat dengan sternum sebagai dasarnya, karena adanya tekanan dari bagian perut yang sakit. Sedangkan pada manusia memperlihatkan adanya demam, kadang-kadang merasa dingin, lesu, sakit kepala yang hebat, sakit pada bagian belakang badan dan photophobia…dst
Keyword: