Judul: Efektivitas antioksidan dalam sistem emulsi oil in water (O/W), The effective of antioxidants in Oil-in-Water emulsion system
Abstrak: Reaksi oksidasi lipid dalam sistem ernulsi lebih kompleks dari pada minyak utuh. Dalam sistem emulsi, lebjh banyak variabel yang mempengaruhi te jadinya oksidasi, " yakni meliputi kadar minyak, konsentrasi pengemulsi serta pH larutan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh kadar minyak, konsentmsi pengemulsi serta pH larutan terhadap stabilitas oksidatif sistem emulsi serta mempelajari pengaruh polaritas terhadap efektivitas antioksidan., The oxidation of lipids in emulsified form is more complex than that in bulk lipids. In emulsified from, there are more variables influencing lipid oxidation, including oil proportion, type and concentration of emulsifier, pH and buffer system. The aims of this research were (1) to study the effect of corn oil proportion, emulsifier concentration and pH on oxidative stability of emulsion system, and (2) to study the influence of antioxidant polarity on effectiveness.
Keyword: 

Judul: Pengembangan Minuman Emulsi Minyak Bekatul Berflavor Kaya Antioksidan untuk Pencegahan Penyakit Tidak Menular
Abstrak: The purpose of this study is to improve the organoleptic acceptability rice brand oil (RBO) emulsion beverage as an alternative to high-antioxidant functional beverage. The design of this study used a completely randomized design (CRD) with a concentration factor of the flavor as much as three levels: 0,1%, 0,3%, and 0,5%. Organoleptic data were statistically analized using the Kruskal-Wallis test and Dunn test, while the other data were analized descriptively. Composition of RBO emulsion beverage comprising RBO, water, sugar esters, CMC, sucralose, salt, and flavor. The results showed that RBO emulsion beverage can be expended with the addition of 0,1% vanilla flavor, 0,5% chocolate flavor, 0,5% strawberry flavor, 0,5% soursop flavor, and 0,3% green tea flavor. The selected RBO emulsion beverage is the most preferred by 0,5% strawberry flavor. Based on TBA numbers and microbial content, the selected RBO emulsion beverage are safe to drink after 8 days stored in the refrigerator
Keyword: 

Judul: Pemeliharaan taman gaya jepang di kawasan Real Estate Kota Bunga Puncak, Cipanas, Cianjur, Jawa Barat
Abstrak: Salah satu yang dapat digunakan di dalam pembentukan suatu bangunan fisik pelengkap pemukiman adalah taman. Beberapa jenis taman -taman tersebut terdapat di daerah real estate yang mencirikan taman mancanegara. Salah satu real estate yang mempunyai taman mancanegara tersebut adalah Kota Bunga. Adapun taman-taman yang terdapat di Kota Bunga sangat beragam serta yang paling menarik dan unik adalah taman Jepang yang mempunyai bentukan taman dan aksesoris taman terdiri dari berbagai elemen. Tipe taman tipe Jepang ini mempunyai berbagai macam jenis dan karakter tanaman (softscape), waterscape dan batuan (hardscape), serta mempunyai nilai estetika tinggi dengan berbagai sentuhan alami yang dapat memberikan rasa indah serta kenyamanan bagi pengguna. Tujuan dari magang ini adalah untuk memperoleh pengetahuan dan pengalaman kerja praktis secara khusus dan mengetahui, mempelajari, dan memahami sistem pemeliharaan taman gaya Jepang di Real Estate Kota Bunga Puncak Cipanas, Cianjur, Jawa Barat. Metoda yang digunakan dalam magang ini merupakan survai lapangan dengan partisipasi aktif baik dalam pekerjaan lapangan maupun di lingkungan kantor, pengamatan langsung serta wawancara terutama dibidang pemeliharaan. Kota Bunga merupakan tempat terlaksananya magang ini. Kawasan Kota Bunga merupakan kawasan yang diperuntukkan untuk golongan ekonomi menengah ke atas. Ketersediaan sarana dan prasarana rekreasi dalam tiap area tahap menjadikan kawasan tidak hanya sebagai pemukiman tetapi juga untuk kawasan rekreasi untuk umum. Pemukiman yang berkonsep resort yang digunakan pada waktu tertentu sebagai tempat untuk istirahat dan rekreasi. Lokasi Kota Bunga terletak di kawasan Puncak dengan kondisi biofisik yang sangat mendukung kawasan. Pembangunan fisik Kota Bunga Puncak mengikuti pola pembangunan gaya mancanegara baik dari Asia (Jepang termasuk), Eropa, dan Amerika demikian juga kondisi pertamanannya disesuaikan dengan ciri ..dst
Keyword: