Judul: Sintesis etil-2 metilbutanoat secara enzimatik dalam pelarut heksana menggunakan lipase (Rhizomucor miehei)
Abstrak: Secara umum flavor dapat dibagi menjadi dua bagian yaitu flavor alami dan flavor sintetik. Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap kesehatan dan keamanan makanan maka flavor alami lebih disukai daripada flavor sintetik. Karena itu perlu dikembangkan tehnik-tehnik untuk menghasilkan flavor yang baik dan aman, antara lain dengan menggunakan tehnik bioteknologi. Tehnik bioteknologi mempunyai beberapa kelebihan diantaranya adalah (1) flavor yang dihasilkan cukup aman dan alami (2) flavor dapat diproduksi dalam jumlah dan tingkat kemurnian yang tinggi serta kontiniu, (3) kondisi reaksi yang ramah, (4) serta dapat menghilangkan pengaruh-pengaruh luar seperti pestisida, iklim yang buruk, dll. Komponen utama dari flavor buah-buahan adalah golongan senyawa ester. Komponen asam 2-metilbutanoat dan ester etil-2-metilbutanoat merupakan komponen kiral dengan dua enantiomer yaitu enantiomer R dan S. Enantiomer S dari asam 2-metilbutanoat dan etil-2-metilbutanoat merupakan impact compound dari flavor buah apel, nenas dan durian. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari sintesis etil-2-metilbutanoat dari etanol dan asam 2-metilbutanoat secara enzimatis menggunakan enzim lipase Rhizomucor miehei dengan memperhatikan pengaruh konsentrasi enzim, lama reaksi, suhu, keberadaan air dan perbandingan konsentrasi kedua substrat. Etil-2- metilbutanoat yang terbentuk diukur dengan menggunakan spektrofotometer dan GC-MS. ...
Keyword: 

Judul: Synthesis of Butyl Cinnamate Using Enzymatic  Membrane Reactor in a Free Solvent System
Abstrak: Asam sinamat merupakan senyawa fenolik yang memiliki potensi sebagai antioksidan alami. Esterifikasi asam sinamat dilakukan dengan menambahkan alkohol sebagai donor alkil. Esterifikasi ini dilakukan untuk meningkatkan kapasitas antioksidan dari asam sinamat. Menurut studi terdahulu esterifikasi asam sinamat dengan butanol sebagai donor alkil merupakan kondisi terbaik untuk memodifikasi asam sinamat dengan alkohol rantai menengah. Dalam penelitian ini, sintesis butil sinamat menggunakan reaktor membran enzimatis (RME) dilakukan secara kontinu. Penelitian ini bertujuan mengetahui kondisi optimum untuk sintesis butil sinamat menggunakan berbagai konsentrasi asam sinamat, konsentrasi enzim, waktu tinggal, dan ada tidaknya molecular sieve. Penelitian terdiri dari dua tahap, yaitu sintesis butil sinamat dan pemodelan sintesis butil sinamat. Sintesis butil sinamat optimum dicapai pada suhu 40oC, konsentrasi asam sinamat 0,01 M, konsentrasi enzim 1% (b/v), waktu tinggal 12 jam, dan dengan adanya molecular sieve. Reaksi esterifikasi secara kontinu dengan katalis lipozyme TL IM juga meningkatkan aktivitas antioksidan dari butil sinamat. Pemodelan sintesis butil sinamat menunjukkan bahwa reaksi esterifikasi terjadi berdasarkan reaksi orde satu dengan nilai konstanta laju reaksi yang terus meningkat seiring bertambahnya waktu tinggal.
Keyword: aktivitas antioksidan, antioksidan alami, asam sinamat, esterifikasi, reaktor membran enzimatis

Judul: Prevalence of Bird Lice on Rock Pigeon (Columba livia) in 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia
Abstrak: Rock Pigeon (Columba livia) have coexisted with humans for thousands of years and are used for various purposes such as food and in sports. Rock pigeons may have the potential to be infested with a wide range of ectoparasites, which can have a significant impact on their life cycle. This study aims to measure the prevalence of Columba livia with bird lice in 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia in the year 2020 and to ascertain the impact of bird lice on the health of these infested birds. Data were collected from clinical records for the month of January to December in the year 2020 from 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia. Lice were identified in 42 of the 80 Rock pigeons examined so, the overall prevalence of lice infestations was 52.5%. The prevalence of ectoparasites was found to be higher in young Rock pigeons (60.4%) as compared to adult Rock pigeons (37.4%). Columbicola columbae (wing lice) and Colpocephalum turbinatum (body lice) are two species of lice that have been detected. Body lice were more prevalent in young Columba livia birds at 47.6% whereas wing lice were more prevalent in adult Columba livia birds at 16.7%. Most of the lice were found in the thorax and abdomen area followed by the head and neck area., Merpati Batu (Columba livia) telah hidup berdampingan dengan manusia selama ribuan tahun dan digunakan untuk berbagai keperluan seperti makanan dan olahraga. Merpati batu dapat terinfestasi dengan berbagai ektoparasit, yang dapat berdampak signifikan pada siklus hidup mereka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prevalensi Columba livia dengan kutu burung di 99 Wonderland Park, Selangor, Malaysia pada tahun 2020 dan untuk memastikan dampaknya terhadap kesehatan burung yang terinfestasi. Data dikumpulkan dari catatan klinis dari bulan Januari hingga Desember tahun 2020 dari 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia. Kutu diidentifikasi pada 42 dari 80 merpati batu yang diperiksa sehingga, prevalensi keseluruhan infestasi kutu adalah 52,5%. Prevalensi ektoparasit ditemukan lebih tinggi pada merpati batu muda (60,4%) dibandingkan dengan merpati batu dewasa (37,4%). Columbicola columbae (kutu sayap) dan Colpocephalum turbinatum (kutu badan) adalah dua spesies kutu yang telah ditemukan. Kutu badan lebih banyak ditemukan pada burung Columba livia muda sebesar 47,6% sedangkan kutu sayap lebih banyak ditemukan pada burung Columba livia dewasa sebesar 16,7%. Sebagian besar kutu ditemukan di daerah dada dan abdomen diikuti daerah kepala dan leher.
Keyword: Columba livia, prevalence, ectoparasite, wing lice, body lice, Columba livia, prevalensi, ektoparasit, kutu sayap, kutu badan