Judul: Pengembangan Metode Penetapan Kadar Siklamat berbasis Kromatografi Cair Kinerja Tinggi Guna Diimplementasikan dalam Kajian Paparan
Abstrak: Dikeluarkannya pedoman persyaratan penggunaan pemanis buatan dalam SK Kepala Badan POM No. HK.00.05.0.1.4547/2004 memberikan konsekuensi akan perlunya suatu metode analisis untuk penentuan pemanis buatan pada produk pangan yang praktis dan akurat. Penelitian ini bertujuan mengembangkan metode penetapan kadar siklamat pada produk pangan berbasis Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) guna diimplementasikan dalam kajian paparan siklamat dengan metode Total Diet Study (TDS).
Keyword: 

Judul: Validasi metode analisis ftalat sebagai migran dari kemasan pada simulan pangan
Abstrak: Teknologi kemasan pangan berkembang sangat dinamis seiring dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan inovasi teknologi. Akan tetapi, perkembangan tersebut tidak selalu memperhatikan aspek keamanan bagi kesehatan manusia sehingga perlu pengaturan dari pemerintah untuk menjamin keamanan produk kemasan tersebut. Pusat Riset Obat dan Makanan (PROM) mengadaptasi prosedur operasi standar metode analisis European Union (2001) untuk metode analisis ftalat sebagai migran dari kemasan dengan menggunakan n-heptana sebagai simulan pangan mewakili pangan berlemak dan berminyak berdasarkan Peraturan Kepala Badan POM No. HK.00.05.55.6497 tanggal 20 Agustus 2007. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memvalidasi metode tersebut agar tersedia suatu metode analisis migrasi ftalat yang valid (absah) dan terpercaya. Penelitian ini dibagi menjadi tiga tahap utama, yaitu tahap persiapan, validasi metode analisis migrasi ftalat dari kemasan pada simulan pangan, dan pengujian metode pada sampel. Penelitian dilakukan dengan menggunakan instrumen Gas Chromatography-Mass Spectrometer (GC-MS) dan dietilheksil ftalat (DEHP) serta diisononil ftalat (DINP) sebagai analit. Parameter validasi yang diujikan antara lain Limit of Detection (LOD) dan Limit of Quantitation (LOQ), linieritas, kecermatan (accuracy), keseksamaan (precision), dan spesifisitas (selektivitas). Sebelum kegiatan validasi dan pengujian dilaksanakan, seluruh alat gelas yang digunakan terlebih dahulu dikeringkan dalam oven pada suhu 105°C selama 1 jam dilanjutkan pembilasan dengan aseton untuk mendegradasi ftalat pada alat. Pada pengujian validasi metode analisis didapatkan nilai konsentrasi yang dapat dikuantitasi oleh instrumen sebesar 0,2 untuk DEHP dan 0,6 ppm untuk DINP. Pengujian linieritas untuk DEHP dan DINP menghasilkan koefisien korelasi yang memenuhi persyaratan pengujian cemaran yaitu lebih atau sama dengan 0,98. Namun pada perhitungan koefisien variasi, DEHP menghasilkan nilai diluar batas penerimaan yaitu 5%. Hal ini disebabkan karena pengukuran pengulangan sampel yang dilakukan di hari yang berbeda sehingga meningkatkan variasi dari hasil yang diharapkan. Perolehan kembali pada pengujian kecermatan untuk DEHP dan DINP masih berada di dalam rentang penerimaan, yaitu 80% hingga 100%. Uji keseksamaan (presisi) pada penelitian ini dilakukan terhadap instrumen dan metode analisis. Uji terhadap instrumen dilakukan dengan menggunakan standar ftalat pada tiga level konsentrasi, sedangkan uji terhadap metode dilakukan terhadap sampel yang mengandung analit. Kedua uji ini, baik pada DEHP maupun DINP, menghasilkan nilai RSD dibawah kriteria penerimaan berdasarkan Consumer Product Safety Commission (CPSC) yaitu ± 10%. Spesifisitas dari metode dapat dilihat berdasarkan kromatogram yang dihasilkan. Pada perhitungan terlihat bahwa kromatogram yang dihasilkan cukup spesifik dengan nilai resolusi jauh diatas batas penerimaan berdasarkan yaitu ≥ 1,5. Dari kelima parameter yang diujikan, dapat dikatakan bahwa metode analisis migrasi ftalat dari kemasan pada simulan pangan menghasilkan data yang valid (absah). Selanjutnya dilakukan pengujian metode langsung dengan menggunakan lima belas jenis sampel kemasan. Pada pengujian ini juga dilakukan perhitungan nilai migrasi ftalat berdasarkan prosedur operasi standar metode analisis European Union (2001). Dari kelima belas jenis sampel tersebut, hanya delapan sampel kemasan yang menunjukkan adanya migrasi DEHP dari kemasan ke simulan pangan, dan seluruhnya menghasilkan nilai diatas batas penerimaan berdasarkan Scientific Committee on Toxicity, Ecotoxicity and the Environment (CSTEE) yaitu 1,67 μg/min/10cm2. Sementara pada pengujian DINP, hanya satu sampel kemasan yang menunjukkan adanya migrasi ke simulan pangan, yaitu sampel berkode K. Nilai yang dihasilkan pun masih berada dalam batas penerimaan berdasarkan CSTEE dalam EU (2001), yaitu 6,67 μg/min/10cm2.
Keyword: 

Judul: Morphofunctional Characteristic of the Shoulder and Upper Arm Muscles of The Bornean Orangutan (Pongo pygmaeus)
Abstrak: Orangutans are arboreal primates that have similarities to gorillas and chimpanzees from both anatomical and physiological aspects, although there are distinct behaviors that allow for differentiation in the structure of the locomotor apparatus. This research aims to study the anatomy of the muscles of the shoulders and upper-arm of the Bornean orangutan associated with the type of locomotion and daily behavior. This study was conducted by observing the morphology of the shoulders and upper-arms muscles and watching their behaviors through video observations. The results showed that the rotator cuff muscles in orangutans were relatively thick resulted in well-fixed shoulders. Musculus rhomboideus occipitalis is only observed in orangutans to facilitate them during arboreal activities such as brachiation. The external trunk muscle in orangutans is found to be relatively large compared to chimpanzees and gorillas, due to the lifting of the upper arms while in trees and on the ground. Musculus brachioradialis and musculus biceps brachii were well developed as flexors of the elbow joint and hold the body mass while climbing up the tree. The Bornean orangutans' activities are more arboreal than those in gorillas and chimpanzees, thus their shoulder and upper arm muscles were more developed to support brachiation activities., Orangutans are arboreal primates that have similarities to gorillas and chimpanzees from both anatomical and physiological aspects, although there are distinct behaviors that allow for differentiation in the structure of the locomotor apparatus. This research aims to study the anatomy of the muscles of the shoulders and upper-arm of the Bornean orangutan associated with the type of locomotion and daily behavior. This study was conducted by observing the morphology of the shoulders and upper-arms muscles and watching their behaviors through video observations. The results showed that the rotator cuff muscles in orangutans were relatively thick resulted in well-fixed shoulders. Musculus rhomboideus occipitalis is only observed in orangutans to facilitate them during arboreal activities such as brachiation. The external trunk muscle in orangutans is found to be relatively large compared to chimpanzees and gorillas, due to the lifting of the upper arms while in trees and on the ground. Musculus brachioradialis and musculus biceps brachii were well developed as flexors of the elbow joint and hold the body mass while climbing up the tree. The Bornean orangutans' activities are more arboreal than those in gorillas and chimpanzees, thus their shoulder and upper arm muscles were more developed to support brachiation activities.
Keyword: arboreal, Bornean orangutans, shoulders and upper-arm muscles, terrestrial