Judul: Pemanfaatan tepung cangkang udang yang dihidrolisis enzim kasar kitinase dalam pakan benih ikan patin (Pangasionodon hypopthalmus)
Abstrak: The study was conducted to determine the effect of shrimp shell hydrolyzed by chitinase crude enzyme produced by Serratia marcescens in the formulation of catfish feed. In the first experiment, Serratia marcescens was cultured and the crude enzyme was separated by being centrifuged in 10.000rpm for 15m. The shrimp shell powder was then sprayed with the enzyme in multiple doses (1, 2, 3, 4, and 5 U/100g powder) in two types of time (12 and 24h). The result showed that the 4 U/100g powder in 12h incubation had the lowest result of chitin. This best dose was then applied in the second experiment to find out the digestibility to the shrimp shell powder. In this experiment, the catfish was fed with 3 types of feed (reference feed as control, 70% reference feed and 30% hydrolyzed shrimp shell powder, and 70% reference feed and 30% shrimp shell powder). Results of this experiments showed that experimental feeds with hydrolyzed shrimp shell powder had the highest digestibility among the three. The third experiment, the hydrolyzed shrimp shell was used in the formulation of catfish feed to substituted fish meal in the formulation. Four different diets was used in this experiments, namely diet A contain 50% fish meal and 50% meat bone meal as animal protein source; diet B the 50% fish meal were substituted with 15% hydrolyzed shrimp shell and 85% fish meal; diet C the 50% fish meal were substituted with 30% hydrolyzed shrimp shell and 70% fish meal and diet D the 50% fish meal were substituted with 45% hydrolyzed shrimp shell and 55% fish meal. Ninety fish in each group was fed upon the experimental diets three times a day, at satiation for 30 days. Initial body weight of fish was 0,82 ± 0,04 gr. Data suggest that artificial diet containing 45% hydrolyzed shrimp shell have similar result in growth compare with diet control.
Keyword: 

Judul: Penggunaan tepung kepala udang sebagai bahan substitusi tepung ikan dalam formulasi pakan ikan patin Pangasianodon hypophtalmus.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menentukan dosis optimum tepung kepala udang (TKU) yang dapat digunakan untuk mensubstitusi tepung ikan (TI) dalam formulasi pakan ikan patin Pangasianodon hypophtalmus. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap terdiri dari 5 perlakuan dengan 3 kali ulangan. Ikan patin dengan bobot rata-rata 21,4±0,13 g ditebar sebanyak 20 ekor ke dalam tiap bak beton berukuran 100 x 100 x 80 cm3 dengan volume air 500 L dan dipelihara selama 42 hari. Pada perlakuan ini, TI disubstitusi oleh TKU sebesar 15%, 30%, 45%, dan 60% (perlakuan B, C, D, dan E). Pakan A merupakan pakan kontrol (100% TI). Pakan diberikan berdasarkan bobot biomassa ikan dengan frekuensi 3 kali sehari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pakan dengan variasi dosis TKU memberikan bobot akhir rata-rata, konversi pakan, retensi protein dan tingkat kelangsungan hidup yang tidak berbeda nyata (P>0,05). Laju pertumbuhan spesifik dan nilai retensi lemak menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05). Laju pertumbuhan spesifik terbaik ditunjukkan pada perlakuan dengan dosis TKU sebesar 30% yaitu sebesar 1,96%. Dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa dosis optimum TKU sebagai substitusi tepung ikan yang menghasilkan pertumbuhan yang terbaik adalah 30%.
Keyword: 

Judul: Kajian Karakteristik dan Persepsi Masyarakat terhadap Objek Warisan Budaya di Kota Yogyakarta
Abstrak: Warisan budaya menjadi penting dalam menghidupkan kembali sejarah kota yang pernah ada pada sumbu filosofi. Sumbu filosofi sebagai dasar dalam identifikasi karakteristik dari objek warisan budaya, yaitu Tugu, Malioboro, Kilometer Nol, dan Alun-alun Selatan, serta lingkungannya. Sektor pariwisata juga terus mendorong Yogyakarta sebagai objek destinasi wisata favorit, khususnya wisata budaya di perkotaan. Alun-alun Selatan dan lingkungannya berada dalam dinding (njeron beteng) memiliki karakter unik. Keberadaan dinding sudah tidak lagi berperan sebagai pertahanan fisik dalam menghadapi musuh. Kondisi saat ini, meskipun dinding mengalami kerusakan tetapi berfungsi sebagai pembatas wilayah yang memiliki perbedaan karakteristik dan menjaga sendi-sendi kehidupan wilayah Kraton. Karakter unik njeron beteng terletak pada arsitektur dan toponim. Kondisi bangunan (dalem) priyayi/bangsawan, kampung pribumi, dan kampung berbasis pesantren masih mengelompok, namun beberapa di antaranya telah mengalami perubahan. Toponim yang ada saat ini adalah penamaan jalan menggunakan nama kampung berdasarkan profesi yang ada sejak masa pemerintahan Sri Sultan Hamengku Buwana I. Hubungan tempat dengan psikologi manusia khususnya pada objek warisan budaya masih belum mendapat perhatian. Pentingnya persepsi masyarakat dan wisatawan merupakan bentuk partisipasinya dalam menanggapi dan memberi penilaian terhadap objek warisan. Variabel warisan budaya memiliki nilai paling kuat, sedangkan variabel ketergantungan tempat memiliki nilai paling lemah. Nilai semua responden, 8.33% sangat setuju dan 91.67% setuju pada warisan budaya; dan 8.33% setuju, 83.33% ragu-ragu, dan 8.33% tidak setuju pada ketergantungan tempat. Malioboro memiliki nilai paling kuat sebesar 3.61 dan Kilometer Nol memiliki nilai paling lemah sebesar 3.18. Seluruh objek warisan tersebut mengindikasikan nilai rata-rata (median) tidak jauh berbeda. Persepsi antara masyarakat asli dan pendatang tidak ada perbedaan dalam menilai empat objek warisan dengan menggunakan uji beda Mann-Whitney U. Konsep place-making sebagai pertimbangan dalam merencanakan ruang publik di Kilometer Nol untuk meningkatkan variabel keterikatan tempat dan nilai kontinuitas, khususnya ketergantungan tempat. Kelompok bangunan kolonial Belanda di Kilometer Nol sudah ada keberadaannya sebagai aset berharga dan harus ditanamkan dimensi psikologi dan spiritual. Pemahaman tersebut juga berkaitan tentang sejarah kota yang tidak hanya membangun fisik saja namun juga melibatkan aspek bukan fisik. Konsep citra kota melalui identitas, struktur, dan makna sebagai pertimbangan dalam mengintegrasikan karakteristik dengan benang merah di sumbu filosofi. Karakter fisik diharapkan dapat memberikan pengaruh terhadap aspek bukan fisik. Perlu koordinasi antara pemangku kepentingan dan partisipasi aktif dari masyarakat asli dan pendatang sebagai upaya dalam pelestarian warisan budaya.
Keyword: dimensi psikologi, elemen mental map, objek warisan, persepsi, ruang publik, warisan budaya