Judul: Proses Steam blasting Kedelai Grobogan serta Pengaruhnya Terhadap Perubahan Fisikokimia dan Bioasesibiltas Kalsium secara in vitro.
Abstrak: BPPT telah mengembangkan alat steam blasting skala pilot plant untuk mengolah kedelai mentah. Proses pretreatment ini merupakan hidrolisis termal menggunakan steam dengan suhu dan tekanan tinggi yang diikuti dengan dekompresi eksplosif. Penelitian ini bertujuan: 1) menerangkan pengaruh variabel produksi yang berbeda terhadap kualitas fisikokimia kedelai grobogan, 2) menerangkan kinetika perubahan fisikokimia kedelai grobogan selama proses steam blasting, 3) menentukan variabel produksi yang tepat dan mampu menghasilkan kedelai grobogan steam blast yang memenuhi persyaratan kematangan, dan 4) menerangkan pengaruh steam blasting terhadap kemampuan absorpsi kalsium kedelai grobogan Pada penelitian ini, digunakan 5 dan 10 kg bahan baku kedelai basah (75% dan 50% volume ruang kosong) pada tabung steam blast. Kedelai tersebut diproses pada suhu dan tekanan yang berbeda [115 °C (P = 1 bar), 125 °C (P = 2 bar), dan 135 °C (P = 3 bar)] serta waktu proses yang berbeda pula [5, 10, 15, 20, dan 25 menit). Sampel kemudian dianalisis kenampakan visualnya, hardness, indeks urease, protein dispersibility index (PDI), protein solubility index (PSI), SDSPAGE, dan bioasesibilitas kalsiumnya. Semakin tinggi suhu dan lama pemanasan, semakin tinggi pula nilai skor visual biji kedelai. Adapun nilai hardness dan nilai b semakin menurun sementara nilai ΔE semakin tinggi. Penurunan nilai hardness dan nilai b (kekuningan) kedelai dapat dijelaskan dengan kinetika ordo 1. Parameter kinetika reaksi pada nilai hardness adalah kT=115°C=0.0217 menit-1, kT=125°C=0.0339 menit-1, kT=135°C=0.0376 menit-1, dan Ea=36.382 Kj.mol-1 (untuk 75% volume ruang kosong); dan kT=115°C=0.0201 menit-1 , kT=125°C=0.0312 menit-1, kT=135°C=0.0424 menit-1, dan Ea=49.220 Kj.mol-1 (untuk 50% volume ruang kosong). Parameter kinetika reaksi pada nilai b adalah kT=115°C=0.0188 menit-1 , kT=125°C=0.0178 menit-1, kT=135°C=0.0242 menit-1, dan Ea=16.425 Kj.mol-1 (untuk 75% volume ruang kosong); serta kT=115°C=0.0159 menit-1 , kT=125°C=0.0152 menit-1, kT=135°C=0.0218 menit-1, dan Ea=20.555 Kj.mol-1 (untuk 50% volume ruang kosong). Secara kimiawi, steam blasting mampu menurunkan nilai indeks urease, PDI, dan PSI. Namun, tidak ditemukan model kinetika reaksi yang dapat menjelaskan perubahan kimiawi kedelai dengan baik. Steam blasting kedelai pada suhu 115 °C (P = 1 bar) selama 5 menit untuk kedua volume ruang kosong telah memenuhi persyaratan kedelai matang berkualitas baik. Analisa SDS-PAGE menunjukkan bahwa suhu dan waktu yang lebih tinggi akan menghasilkan protein dengan berat molekul yang lebih rendah. Hasil analisis menunjukkan bahwa proses steam blasting yang memberikan nilai absorpsi kalsium paling tinggi adalah pada suhu 135 °C (P = 3bar) selama 5 menit (19.81±3.80%) dan 15 menit (31.17±6.40%).
Keyword: kedelai grobogan, steam blasting, kinetika reaksi, karakteristik fisikokimia kedelai, bioasesibilitas kalsium

Judul: Kalibrasi Teknologi Budidaya Kedelai (Glycine max (L.) Merr.) di Lahan Kering Masam.
Abstrak: Salah satu upaya untuk meningkatkan produksi kedelai adalah dengan memperluas areal tanam ke lahan-lahan sub-optimal seperti lahan kering masam. Kendala yang dihadapi dalam pemanfaatan lahan kering masam adalah pH yang rendah, kelarutan Al, Mn, dan Fe yang dapat meracuni tanaman, dan ketersediaan hara yang rendah. Produktivitas kedelai yang optimal di lahan kering masam dapat dilakukan dengan menggunakan varietas toleran tanah masam, pemberian amelioran seperti dolomit dan pupuk kandang, serta pemupukan. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh informasi tentang kombinasi pupuk dan amelioran terbaik untuk kedelai di lahan kering masam. Penelitian dilaksanakan pada dua kali musim tanam yaitu pada bulan Desember 2015 hingga Maret 2016 dan pada bulan Agustus hingga November 2016 di lahan percobaan Tenjo Kabupaten Bogor. Penelitian ini menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak dengan dua faktor. Faktor pertama adalah kombinasi pupuk dan amelioran yaitu P0 (tanpa pemupukan), P1 (25 kg Urea + 75 kg SP-36 + 50 kg KCl + dolomit ¼ x Aldd) ha-1, P2 (25 kg Urea + 75 kg SP-36 + 50 kg KCl + dolomit ¼ x Aldd + 1.25 ton pupuk kandang) ha-1, P3 (50 kg Urea + 75 kg SP-36 + 50 kg KCl + dolomit ¼ x Aldd + 2.5 ton pupuk kandang) ha-1, P4 (75 kg Urea + 150 kg SP-36 + 100 kg KCl + dolomit ¼ x Aldd + 2.5 ton pupuk kandang) ha-1, P5 (75 kg Urea + 150 kg SP-36 + 100 kg KCl + dolomit ½ x Aldd) ha-1, P6 (75 kg Urea + 150 kg SP-36 + 100 kg KCl + dolomit 1 x Aldd) ha-1. Faktor kedua adalah varietas kedelai yaitu Tanggamus dan Anjasmoro. Hasil penelitian menunjukkkan bahwa pemberian dolomit ¼ x Aldd meningkatkan pH, kandungan P-tersedia, Cadd, Mgdd, Kdd, dan menurunkan kejenuhan Al menjadi 1.78% (turun enam kali lipat). Penambahan pupuk kandang menyebabkan sifat kimia tanah masih relatif sama dengan pemberian dolomit ¼ x Aldd, tetapi peningkatan dosis dolomit menjadi ½–1 x Aldd meningkatkan pH >5, Ca dan P menjadi tinggi, dan menurunkan kejenuhan Al hingga tak terukur atau 0%. Pemberian dolomit ¼ x Aldd yang dikombinasikan dengan 25 kg Urea + 75 kg SP-36 + 50 kg KCl sudah dapat meningkatkan kandungan N dan P daun kedelai, serta kandungan K daun jika diberi penambahan 1.25 ton pupuk kandang. Produktivitas kedelai tertinggi ditunjukkan pada pemberian 75 kg Urea + 150 kg SP-36 + 100 kg KCl yang dikombinasikan dengan dolomit 1 x Aldd, namun tidak berbeda nyata dengan mengurangi dosis dolomit menjadi ½ x Aldd atau ¼ x Aldd dengan penambahan 2.5 ton pupuk kandang. Penggunaan varietas kedelai toleran dan kurang toleran lahan masam yaitu Tanggamus dan Anjasmoro tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap peningkatan produktivitas kedelai.
Keyword: amelioran tanah, kejenuhan Al, pupuk, serapan hara

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology