Judul: Analisis preferensi dan tanggapan konsumen terhadap cita rasa masakan dan pelayanan restoran padang
Abstrak: Jenis produk fast food dewasa ini semakin beragam dan berkembang terus sejalan dengan perubahan gaya hidup yang serba cepat dan praktis. Restoran padang merupakan restoran tradisional yang sudah dikenal cukup luas di Indonesia. Berdasarkan data dari Dinas Pendapatan Daerah Kota Bogor, 30,9 persen dari total restoran yang ada di kotamadya saat ini merupakan restoran padang. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari preferensi konsumen terhadap cita rasa masakan dan pelayanan restoran padang, yang dibedakan atas restoran padang besar, menengah dan keciN Perbedaan ukuran restoran dimaksudkan untuk mengetahui pangsa pasar dari masing-masing restoran. Penelitian ini penting mengingat makin besarnya persaingan dalam usaha restoran dengan makin beragamnya jenis pengusahaannya, terutama dengan makin berkembangnya usaha- usaha franchise asing maupun lokal belakangan ini. Penelitian ini dilakukan pada empat restoran padang yang dipilih secara purposif, yaitu restoran Simpang Raya, Trio Permai, Lembah Anai dan Padang Jaya Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah accidentally sampling, dimana sampel diambil berdasarkan konsumen yang kebetulan sedang makan di lokasi penelitian. Penelitian ini dilakukan dari bulan Juni hingga Juli 2001. Hasil penelitian menunjukan bahwa konsumen memiliki penilaian yang baik terhadap restoran padang. yaitu pada atribut kecepatan pelayanan, tempat parkir. kebersihan/ ketersediaan toilet dan waktu buka. Akan tetapi restoran padang dinilai lebih rendah dari pada restoran franchise pada atribut kebersihan dan kenyamanan restoran. Analisis preferensi konsumen yang dilakukan terhadap masakan padang, konsumen restoran kelas atas lebih mempertimbangkan rasa masakan dan keragaman,..dst
Keyword: 

Judul: Analisis respon konsumen terhadap perfomance restoran Padang: kasus restoran Natrabu, Jakarta
Abstrak: Salah satu kebutuhan dasar manusia adalah kebutuhan akan makanan dan minuman. Kebutuhan terhadap makanan akan meningkat seiring bertambahnya jumlah penduduk Indonesia khususnya kota Jakarta. Proses globalisasi dan kemajuan zaman saat ini telah menyebabkan perubahan gaya hidup yang semakin dinamis, ditandai dengan maraknya aktivitas yang dilakukan di luar rumah serta meningkatnya jumlah wanita yang bekerja di luar rumah. Selain itu, juga ada motivasi khusus (mencoba sesuatu yang baru dan unik). Hal ini berdampak pada perubahan pola konsumsi yang menyebabkan terjadinya peningkatan kebutuhan terhadap jasa penyedia makanan seperti restoran. Restoran bukan hanya dijadikan sebagai tempat makan dan minum saja bahkan sering dijadikan sebagai tempat rekreasi keluarga, berkumpul dengan teman-teman dan pertemuan dengan relasi bisnis. Restoran harus mampu memberikan pelayanan dan performance yang diinginkan oleh konsumen. Restoran khususnya restoran Padang perlu mengetahui respon konsumen terhadap performance restorannya sehingga pihak restoran dapat meningkatkan kualitas pelayanan dan performance untuk waktu berikutnya. Restoran Natrabu merupakan salah satu contoh restoran Padang yang ada di Jakarta dan sedang menghadapi keluhan dari konsumen berupa harga yang dianggap terlalu mahal, sarana parkir yang kurang memadai dan jalan di sekitar restoran yang macet. Selain itu, pihak restoran juga sedang mengalami penurunan penjualan pada triwulan kedua tahun 2006. Hal-hal di atas mengindikasikan belum tercapainya kepuasan konsumen secara penuh. Oleh sebab itu, pihak Restoran Natrabu, Jakarta harus mengetahui karakteristik konsumennya serta respon konsumen terhadap performance restoran ini guna mempertahankan konsumen yang ada dan menarik konsumen lebih banyak lagi. Penelitian ini bertujuan untuk 1) Mengidentifikasikan karakteristik umum konsumen Restoran Natrabu, Jakarta, 2) Menganalisis respon konsumen terhadap tingkat kepentingan dan tingkat pelaksanaan dari atribut-atribut performance Restoran Natrabu, Jakarta dan 3) Memformulasikan implikasi strategi pemasaran Restoran Natrabu, Jakarta.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: