Judul: Quality of Candlenut Cracking (Aleurites moluccana Willd.) With Different Temperature and Drying Time
Abstrak: Penanganan pascapanen kemiri membutuhkan perhatian khusus untuk mendapatkan daging inti dengan kualitas terbaik dan harga jual tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan metode penanganan kemiri terbaik agar didapatkan mutu kemiri dengan kualitas tinggi. Pengeringan yang dilakukan adalah pengeringan lapis tipis dengan memanfaatkan aliran udara panas yang dihasilkan oleh heat gun dengan kecepatan aliran udara sebesar 500 L/min. Variasi suhu pengeringan yang digunakan adalah 80, 90, 100 oC, dan waktu pengeringan selama 3, 4, 5 jam. Setelah dikeringkan, kemiri kemudian direndam dengan air bersuhu 5 oC selama 20 menit. Proses pemecahan kemiri dilakukan dengan penjatuhan kemiri dari ketinggian 1-5 meter dan penjatuhan beban dengan massa 100 gram menuju kemiri dari ketinggian 0,2-0,8 meter. Hasil penelitian menunjukan perlakuan yang paling sesuai adalah pengeringan dengan suhu 90 oC selama 5 jam dan penjatuhan kemiri dari ketinggian 5 meter yang menghasilkan rendemen inti kemiri utuh sebesar 86,36%. Gaya dan energi yang dibutuhkan untuk memecahkan cangkang kemiri pada metode ini adalah 0,9644 N dan 0,4776 Joule., Postharvest handling of candlenut requires special attention to get the best quality core meat and high selling price. This study aims to find the best method of handling candlenut to obtain high-quality candlenut. The drying methods were used a thin layer model with hot air flow generated by the heat gun with an air flow rate of 500 L/min. The drying temperature variations were 80, 90, 100 oC, and the drying times were 3, 4, 5 hours. After drying, the candlenuts soaked in water at 5 oC for 20 minutes. The process of cracking candlenut was carried out by dropping candlenuts from 1-5 meters and dropping a 100 grams weight to the candlenut from 0.2-0.8 meters. The results showed that the most suitable treatment was drying with a temperature of 90 oC for 5 hours and dropping candlenut from 5 meters that produce 86.36% of the unbroken kernel. The force and energy needed to break the candlenut shell in this method are 0.9644 N and 0.476 Joule.
Keyword: Candlenuts, cracked candlenut, drying temperature, drying time

Judul: Pengaruh perlakuan pendahuluan terhadap keutuhan biji dan rendeman minyak kemiri (Aleurites moluecana, Wild)
Abstrak: Penelitian ini dilatarbelakangi oleh adanya peningkatan permintaan terhadap komoditas kemiri seiring dengan pertambahan penduduk Kebutuhan tersebut diperkirakan dapat dipenuhi dengan penggunaan cara pengupasan dengan bantuan mekanis. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dan melihat perbedaan sifat fisik (diameter, ketebalan kulit dan kekuatan tekan tempurung) dan pengaruh perlakuan prakondisi (perebusan dan pengovenan dengan kombinasi perendaman dan penirisan) terhadap keutuhan biji dan rendemen minyak kemiri yang dihasilkan. Hasil penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa sifat fisik kemiri memberi pengaruh terhadap keutuhan biji kemiri setelah pengupasan. Berdasarkan sebaran normal, standar deviasi dan persentase (%) di atas rata-rata dari hasil perhitungan diameter tersebut diketahui bahwa kemiri yang berbentuk jantan dengan diameter lebih besar dari 27,43 mm dikategorikan sebagai kemiri jantan dengan diameter yang berukuran besar, apabila lebih kecil maka dikategorikan sebagai diameter yang berukuran kecil Demikian juga halnya dengan kemiri berbentuk betina dengan diameter lebih besar dari 28,87mm dikategorikan sebagai kemiri betina dengan diameter yang berukuran besar, apabila lebih kecil maka dikategorikan sebagai diameter yang berukuran kecil. Perbedaan ukuran memberikan pengaruh yang sangat nyata terhadap kekuatan tekan tempurung, biji kemiri yang berukuran besar lebih mudah dipecah dibandingkan biji kemiri yang berukuran kecil. Hal ini ditunjukkan dengan rata- rata kekuatan yang diperlukan untuk memecah biji kemiri lebih sedikit, yaitu sebesar 8,12 kgf untuk kemiri berukuran besar dan 8,45 kgf untuk kemiri yang berukuran kecil. Rata-rata kekuatan tekan tempurung biji kemiri berbentuk betina besar, betina kecil, jantan besar dan jantan kecil masing- masing 8,03 kgf, 8,40 kgf, 8,20 kgf dan 8,50 kgf. Rata-rata ketebalan kulit biji berbentuk jantan dan betina masing-masing 0,29 mm dan 0,31mm. Berdasarkan penelitian pendahuluan maka kemiri yang digunakan pada penelitian utama adalah bentuk kemiri betina dengan ukuran besar karena selain memiliki diameter yang besar, kekuatan tekan tempurung yang kecil dan juga merupakan populasi (%) terbanyak. Perlakuan perebusan dan perendaman memberikan pengaruh terhadap keutuhan biji kemiri. Rata-rata keutuhan terbesar 47% pada perlakuan perebusan dengan lama perebusan dan perendaman 4 jam, 30 menit dan rata-rata keutuhan terkecil 17,5% pada lama perebusan dan perendaman 1 jam, 10 menit.
Keyword: Aleurites moluccana, Wild, Candlenuts, candlenut oil

Judul: Kajian frieze groups untuk klasifikasi dan konstruksi desain berdasarkan simetri pada pola
Abstrak: Frieze groups adalah konsep matematika untuk mengklasifikasikan desain pada dua dimensi permukaan yang berulang-ulang dalam satu arah berdasarkan simetri pada pola. Frieze groups merupakan grup yang mempertahankan bentuk pola. Pergerakan bentuk pola terdiri dari translasi, refleksi dan rotasi 180o. Tujuan dari karya ilmiah ini adalah mengkaji sifat Frieze group, mengkaji penggunaan Frieze group dalam mengklasifikasikan simetri pada pola dan mengkonstruksi pola dengan menggunakan software tesselmania. Hasil yang telah diperoleh, bahwa jenis Frieze groups merupakan subgroup dari grup pergerakan pola. Selain itu dapat dilihat dari sifat isomorfik berbagai jenis Frieze groups. Untuk mengkonstruksi sebuah bentuk pola dapat menggunakan salah satu software untuk membentuk sebuah pola bidang datar (dua dimensi) yaitu tesselmania.
Keyword: Frieze groups, Simetri, Pola