Judul: Kualitas mikrobiologis yogurt sinbiotik bubuk dari susu kambing dengan fruktooligosakarida (FOS) sebagai sumber prebiotik selama penyimpanan
Abstrak: People already know that goat milk has high nutrition and medical value, but unfortunately the consumption level of goat milk is still low. The reason why people avoid consuming goat milk because of its goaty flavour. One of the method to solve this problem is by developing powdered simbiotic yogurt, so that it can help to increase goat milk consumption. The fermentation that occured in this product not only eliminated goaty flavour but also produced antimicrobial agent.
Keyword: 

Judul: Kualitas mikrobiologis granul effervescent yogurt sinbiotik susu kambing dengan sumber prebiotik fruktooligosakarida selama penyimpanan
Abstrak: Konsusmsi susu kambing masih tergolong rendah karena baunya yang khas sehingga kurang diminati oleh masyarakat. Fermentasi dengan melibatkan bakteri asam laktat dan probiotik telah terbukti mampu mengurangi bau dari susu kambing. Produk susu fermentasi dengan penggunaan bakteri probiotik dikenal dengan yogurt probiotik. Penambahan substrat untuk pertumbuhan bakteri yaitu prebiotik berupa fruktooligosakarida akan memberikan kemampuanhidup dan berkembang biak bagi probiotik dalam saluran pencernaan.
Keyword: 

Judul: Keterkaitan perubahan arah dan kecepatan angin dengan pola hujan harian di DKI Jakarta dan sekitarnya: Studi kasus tahun 1994
Abstrak: DKI Jakarta terletak di pantai Utara P. Jawa dengan garis pantai membentuk teluk menunjukkan adanya pola konvergen saat terjadi angin darat dan pola divergen saat terjadi angin laut. Pola konvergen saat terjadi angin darat menyebabkan curah hujan harian tertinggi di daerah ini biasanya pada malam atau menjelang pagi hari. Selain angin laut dan darat, sistem angin yang berpengaruh di DKI Jakarta dan sekitarnya adalah monsun. Dampak angin monsun adalah adanya angin Baratan (Oktober - Maret) yang cenderung membawa massa udara dingin yang lembab sehingga menimbulkan banyak hujan dan angin Timuran yang membawa massa udara kering sehingga tidak mendatangkan hujan. Penelitian ini menganalisa hubungan angin pada beberapa level pengamatan (permukaan, 330 m, 660 m, 990 m dan 1650 m) di Stasiun pengamatan angin Cengkareng dan Curug dengan curah hujan harian di Stasiun Klimatologi Halim PK, Ciledug dan Serpong. Komponen angin dipisahkan menjadi dua yaitu; angin Zonal (Barat-Timur) dan Meridional (Utara- Selatan). Hubungan angin Zonal maupun Meridional dengan curah hujan harian antar stasiun dibagi atas dua waktu yaitu; siang dan malam hari. Analisa hubungan angin Zonal maupun Meridional dengan curah hujan barian antar stasiun pengamatan menggunakan korelasi linear yang dibantu oleh perangkat pengolah data Statistika (Statistica Ver. 5) dan menghitung nilai peluang berdasarkan nilai koefisien korelasi untuk uji taraf nyata. Hasil analisis tersebut menunjukkan sebagian besar memiliki hubungan yang tidak nyata. Namun ada yang menunjukkan hubungan nyata (± 20 %), sebagian besar terjadi pada level pengamatan angin 330 m, 660 m, dan 990 m saat angin Zonal pada kedua Stasiun pengamatan angin dengan curah hujan harian di Stasiun Halim PK dan Ciledug. Sehingga dapat dikatakan bahwa besarnya curah hujan harian (mm) di DKI Jakarta dan sekitarnya lebih ditentukan oleh angin pada level 330 m, 660 m dan 990 m.
Keyword: