Judul: Pengkajian penyimpanan sawo segar (Achras sapota L.) dengan modified atmosphere dalam kemasan film
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk : 1) Mengetahui pola dan tingkat konsumsi makanan secara kualitatif dan kuantitatif menurut kelompok pendapatan, 2) Mengetahui konsumsi asam lemak jenuh dan makanan masyarakat asam lemak tidak jenuh dalam pola etnis Minang menurut kelompok penda- patan, 3) Mengetahui kadar kolesterol total, HDL-kolesterol (K-HDL), LDL-kolesterol (K-LDL) dan trigliserida dalam darah masyarakat etnis Minang menurut kelompok pendapatan, 4) Mengetahui hubungan antara konsumsi masyarakat etnis Minang dengan kadar menurut kelompok pendapatan asam lemak jenuh kolesterol darah Penelitian dilakukan di kalangan staf edukatif non-edukatif Universitas Andalas Padang, di dan Kotamadya Padang, Provinsi Sumatera Barat, dengan tingkat pendidikan dan pendapatan yang heterogen. Penelitian dilaksanakan dari bulan Agustus sampai Oktober 1994. Contoh pada penelitian ini dibagi kedalam tiga kelompok, yaitu : 1) Kelompok I : Pegawai golongan II (IIa IId) yang bekerja sebagai staf edukatif dan non-edukatif yang pendidikan Kelompok II dan pendapatannya Pegawai golongan III relatif (IIIa rendah, IIId) 2) yang..dst
Keyword: Modified atmosphere, Konsumsi makanan, kolesterol darah, Lemak jenuh

Judul: Pengkajian penyimpanan sawo segar (Achras sapota L.) dengan modified atmosphere dalam kemasan film
Abstrak: Indonesia memiliki potensi yang cukup besar untuk menghasilkan berbagai komoditas buah-buahan dan sayur-sayuran. holtikultura, misalnya Sawo merupakan salah satu dari jenis buah-buahan yang digemari oleh masyarakat karena rasa manisnya, juga karena sawo merupakan tanaman tropis yang cocok untuk iklim Indonesia. Tujuan dari penelitian ini adalah 1) Identifikasi respon buah sawo segar terhadap penyimpanan modified at- mosphere, 2) menentukan daerah modified atmosphere, untuk penyimpanan sawo segar, 3) memilih film kemasan yang cocok untuk dapat memperpanjang masa simpan buah sawo segar, menentukan model hubungan umur simpan kekerasan dalam kemasan modified atmosphere. buah 4) dengan Penelitian dilakukan dalam empat tahap percobaan, yaitu 1) pengukuran laju respirasi buah sawo, 2) penentuan daerah MA untuk penyimpanan sawo segar, 3) pemilihan film kemasan, 4) penentuan model hubungan umur simpan buah dengan kekerasan dalam kemasan modified atmosphere. Sawo yang digunakan dalam percobaan ini adalah sawo kulon, yang diperoleh dari petani di daerah Tanjung Barat, Jakarta, dengan tingkat ketuaan 135 hari setelah bunga..dst
Keyword: Modified atmosphere, Komoditas hortikultura, Sawo, Umur simpan

Judul: Infeksi Virus Parainfluenza Pada Anjing
Abstrak: Virus parainfluenza anjing termasuk famili Paramyxoviridae, berbentuk pleomorf dengan ukuran bervariasi (bergaris tengah antara 100-500 nm), berpembungkus peka ether, berisi genom RNA dan secara serologis mempunyai kesamaan dengan virus SV-5 kera; dikenak sebagai salah satu kausa penting dari sindrom "kennel cough". Infeksinya dapat mengenai anjing semua umur yang belum pernah terinfeksi atau mendapatkan vaksinasi mengakibatkan gejala klinis ringan yang terbatas pada traktus respirasi atu infeksi yang secara klinis tidak memperlihatkan gejala nyata. Gejala klinis yang nampak setelah masa inkubasi (1-5 hari) terlewati berupa batuk yang tidak berat selama beberapa hari, berbagai tingkat tonsilitis dan pharyngitis dan kadang-kadang ditemukan kenaikan temperatur rektal antara 1-2 derajat C dari temperatur normal rat-rata. Anjing terinfeksi mengandung virus pada traktus respirasi bagian atas dan bawah serta limfonoduli sampai hari ke 9 setelah infeksi. Penyebaran virus antar anjing terjadi secara aerogen.
Keyword: