Judul: Penggunaan bentonit dalam pembuatan sabun dari limbah netralisasi minyak ikan lemuru (Sardinella sp.)
Abstrak: Proses pemurnian minyak ikan lemuru menghasilkan limbah hasil netralisasi, berupa sabun-sabun asam lemak yang memiliki warna dan bau kurang menarik. Sabun dikenal sebagai garam dari asam lemak dengan berat molekul tinggi. Bentonit merupakan sejenis lempung yang mengandung lebih dari 85% mineral montmorillonit. Bentonit juga bersifat lunak, ringan, mudah pecah, terasa seperti sabun, mudah menyerap air dan dapat melakukan pertukaran ion. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan bentonit sebagai adsorben dalam menghilangkan bau dan warna dari limbah netralisasi minyak ikan lemuru (Sardinella longiceps). Penelitian pendahuluan yang telah dilakukan menunjukkan bahwa pengolahan limbah netralisasi minyak ikan lemuru dengan perbandingan limbah minyak ikan lemuru, NaOH dan NaCl 15% (b/v) yaitu 1:3:0,1 adalah yang terbaik berdasarkan uji kesukaan terhadap warna sabun minyak ikan lemuru. Perbandingan antara limbah minyak ikan lemuru, NaOH dan NaCl 15% yaitu 1:3:0,1 dipilih untuk dijadikan kontrol pada penelitian utama. Hasil analisis kimia produk sabun pada penelitian utama dengan penambahan bentonit yang berbeda menunjukkan bahwa kadar air sabun minyak ikan lemuru berkisar antara 58,32-64,54 %. Rata-rata kadar air terendah pada penambahan bentonit 0% yaitu sebesar 58,32% dan rata-rata kadar air tertinggi pada penambahan bentonit 30% yaitu sebesar 64,54 %. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penambahan bentonit yang berbeda memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap kadar air sabun minyak ikan lemuru. Nilai pH sabun berkisar antara 10,96-12,01. Perlakuan bentonit 0% memiliki pH tertinggi yaitu sebesar 12,01 dan terendah pada perlakuan penambahan bentonit 30% yaitu sebesar 10,96. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penambahan bentonit yang berbeda memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap pH sabun minyak ikan lemuru. Kadar asam lemak bebas sabun minyak ikan lemuru tidak terdeteksi dan kadar alkali bebas berkisar antara 0,10-0,15%. Kadar total nitrogen pada sabun minyak ikan lemuru berkisar antara 0,45-0,56 %. Kadar amonia sabun minyak ikan lemuru untuk semua perlakuan tidak terdeteksi. Uji hedonik menunjukkan bahwa sabun minyak ikan lemuru dengan penambahan bentonit yang berbeda tidak mempengaruhi kesukaan panelis terhadap warna, bau maupun tekstur. Dari hasil penelitian disarankan untuk melakukan penelitian lebih lanjut mengenai pengolahan limbah netralisasi minyak ikan lemuru dengan suhu pemanasan 100°C dan penyaringan bahan adsorben yang sempurna sehingga diharapkan bau dan warna dapat diperbaiki. Selain itu perlu dikaji juga pengaruh penambahan bahan pewangi, pewarna dan komponen-komponen lain untuk memperbaiki mutu sabun.
Keyword: 

Judul: Peningkatan Kualitas Minyak Ikan Sardinella sp. Menggunakan Adsorben Kombinasi Bentonit dan Kitosan
Abstrak: Minyak ikan sardin hasil samping industri pengalengan memiliki potensi yang tinggi sebagai sumber omega-3 namun memiliki kualitas yang rendah sehingga diperlukan proses pemurnian. Proses pemurnian minyak ikan dapat dilakukan dengan adsorben misalnya bentonit dan kitosan. Tujuan penelitian ini adalah menentukan kombinasi terbaik dari dua adsorben yaitu bentonit dan kitosan pada pemurnian minyak ikan terhadap kualitas minyak ikan sesuai standar IFOS. Penggunaan kombinasi adsorben bentonit 3% (b/b) dan kitosan 3% (b/b) secara bersamaan menghasilkan minyak ikan sardin dengan kualitas oksidasi terbaik yaitu nilai asam lemak bebas sebesar 1.07%, bilangan asam 2.35 mgKOH/g, bilangan peroksida 7.86 mEq/kg, bilangan p-anisidin 12.82 mEq/kg, nilai total oksidasi 28.55 mEq/kg, dan rendemen 71.00%. Hasil tersebut menunjukan bahwa nilai asam lemak bebas, bilangan asam, dan bilangan p-anisidin sudah sesuai standar IFOS, namun memiliki bilangan peroksida dan nilai total oksidasi belum sesuai standar IFOS. Proses pemurnian menggunakan adsorben bentonit 3% dan kitosan 3% dilanjutkan dengan bleaching magnesol 5% menghasilkan minyak ikan dengan nilai karakteristik oksidasi sesuai dengan persyaratan IFOS.
Keyword: adsorben, bentonit, kitosan, minyak ikan sardin, pemurnian

Judul: Implementasi Space Time Composite (STC) Data Model Menggunakan Model Data Relasional
Abstrak: The data model is a concept that describes the data stored in the database and the relationship between the data to the user in logic. Development of data models is very important in the design of the database as the basis of the stage of database design to be made. This study aims to apply the concept of Space Time Composite (STC) on the Model Data storage vector data types that can store enough information and describes the process of drafting objects and objects spatiotemporal evolution over time. From the results of the test queries on the data model that have been created, queries in a system are acquired that can help display the information preparation of objects from time to time and know the history of the object polygon and arc that has undergone changes in topology.
Keyword: