Judul: Evaluation of Drainage Channels at Villa Nusa Indah 1  Residence in Bogor Regency using EPA SWMM 5.1
Abstrak: Villa Nusa Indah 1 terletak di Kecamatan Gunung Putri, Kabupaten Bogor, dan diapit oleh dua sungai yakni Sungai Cikeas dan Sungai Cileungsi. Perumahan ini selalu mengalami banjir sejak beberapa tahun terakhir. Untuk mengatasi masalah tersebut maka penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kondisi dan kapasitas dari saluran drainase yang telah ada, dengan menggunakan model EPA SWMM 5.1. Lokasi penelitian ini memiliki luas 1,73 ha. Dari hasil pemodelan didapatkan bahwa ada 8 subcatchment, 14 junction, 14 conduit, dan 1 outfall node. Saluran drainase yang ada di Perumahan Villa Nusa Indah 1 Blok N terdiri dari 14 ruas saluran. Saluran drainase tersebut memiliki lebar 0,4 m– 0,6 m dan kedalaman saluran 0,37 m – 0,52 m. Dari hasil pengamatan di lokasi penelitian dan simulasi dengan EPA SWMM 5.1 didapatkan bahwa terjadi genangan pada salah satu conduit yaitu pada CN8. Saluran CN8 di lokasi penelitian memiliki panjang 92,87 m, lebar saluran 40 cm dan kedalaman 40 cm. Saluran tersebut meluap karena adanya sedimen setinggi 30 cm yang mengurangi kapasitas saluran. Secara keseluruhan kondisi saluran drainase di lokasi penelitian dalam keadaan kurang terawat karena terdapat sedimen pada setiap saluran. Saluran dapat kembali berfungsi dengan baik apabila dilakukan pengerukan sedimen secara rutin sehingga kapasitas saluran tetap optimum dan tidak terjadi lagi genangan
Keyword: drainage, evaluation, flooding

Judul: Review of Drainage System with EPA SWMM 5.1 Model in Villa Nusa Indah 2 Residence, Bogor Regency
Abstrak: Perubahan fungsi lahan menjadi semakin sering terjadi akibat dari peningkatan penduduk. Perubahan fungsi lahan dapat menyebabkan genangan air atau banjir terutama saat musim hujan dengan intensitas yang tinggi akibat dari penurunan kemampuan tanah dalam menyerap air. Tujuan penelitian adalah melakukan kaji ulang sistem drainase di Perumahan Villa Nusa Indah 2 dengan menggunakan EPA SWMM 5.1. Lokasi penelitian yang luasnya 4,6 ha terletak di Kecamatan Gunung Putri, Kabupaten Bogor. Dalam penelitian ini data curah hujan dari tahun 2012-2021 dianalisis dengan 4 metode distribusi. Hasil analisis curah hujan menunjukkan curah hujan rencana periode ulang hujan 2 tahun sebesar 116,92 mm. Hasil simulasi dengan EPA SWMM 5.1 menunjukkan adanya permasalahan pada saluran CN21 dan CN36. Terdapat sedimentasi di saluran yang menyebabkan menurunnya kapasitas saluran drainase. Pada saluran CN21 terdapat sedimentasi 0,47 m dan pada saluran CN36 sedalam 0,68 m. Agar tidak terjadi genangan pada kedua saluran tersebut maka perlu dilakukan pembersihan saluran
Keyword: drainage, flood, rainfall, sedimentation

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: