Judul: Aktivitas antimikroba streptococcus pediococcus dan lactococcus terhadap patogen dan perusak ikan
Abstrak: Bakteri asam laktat, sudah diketahui mempunyai aktivitas antimikroba. Seperti Pediococcus, Streptococcus, Lactobacillus dan Lactococcus diketahui dapat menghambat baik terhadap bakteri patogen maupun perusak. - - Dalam penelitian ini dilakukan seleksi bakteri asar: laktat yang mempunyai aktivitas antimikroba terhadap bakteri patogen dan perusak. Bakteri asam laktat yang diteliti termasuk isolat yanq diisolasi dari fermentasi garam produk tauco yang menghasilkan 5 spesies Streptococcus. Kultur bakteri asam laktat lain yang diqunakan adalah Pediococcus acidilactici DSM 20238, P. pentosaceus DSM 20206, P. acidilactici IPBCC 89223, P. pentosaceus Balitvet 0018, Streptococcus thermophilus (GAMA) , Streptococcus ta.85 (isolat nomor 5 dari tauco pada 8 hari fermentasi garam), Lactococcus lactis subsp. cremoris DSM 20069 dan LC. lactis subsp. lactis DSM 20729.
Keyword: 

Judul: Isolasi dan Seleksi Bakteri Asam Laktat yang Bersifat Antimikroba dari Pikel Ketimun dan Acar
Abstrak: Bakteri asam laktat mempunyai kemampuan untuk menghambat pertumbuhan bakteri perusak dan bakteri patogen. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat bakteri asam laktat yang berasal dari aear dan pikel ketimun yang efektif dalam menekan pertumbuhan baik mikroba patogen maupun pembusuk. Isolat bakteri asam laktat diseleksi berdasarkan kemampuannya didalam menghambat pertumbuhan bakteri perusak (Alcaligenes sp. OSM 30002 dan Pseudomonas fluorescens OSM 50106) dan bakteri patogen (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella typhimurium, Vibrio parahaemolyticus, dan Listeria monocytogenes) dengan uji difusi sumur. Senyawa antimikroba yang diidentifikasi berupa persen asam tertitrasi, hidrogen peroksida, dan bakteriosin. lsolat bakteri asam laktat unggul diuji lebih lanjut dengan melihat pengaruh waktu kontak antara isolat unggul dengan bakteri perusak dalam media ekstrak ikan rueah. Interval waktu kontak yang digunakan adalah 0, 4, 8, dan 24 jam. Analisis dilakukan terhadap jumlah bakteri asam laktat, jumlah bakteri perusak, persen asam tertitrasi, dan pengukuran pH media ekstrak ikan rueah.
Keyword: 

Judul: Real Option Valuation Using Binomial Decision Trees.
Abstrak: A firm that decides to invest has a choice to invest in real assets. A method which is usually used in valuation of the project is discounted cash flow (DCF) method. But, this method can’t be used in projects that account for value of managerial flexibility, such as decision to suspend operations temporarily. Therefore, this kind of project needs to be assessed using real option. Real option valuation can be done in some ways, including the use of path-dependent simulation, as well as closed-form models like Black-Scholes model, partial differential equation, and binomial or multinomial approaches. In this paper, real option valuation using binomial decisions id discussed. Determination of the project value can be done in three steps. First, calculate the expected present value of the project. Next, calculate volatility of the project using Monte Carlo simulation. Last, construct a binomial tree to model the dynamics of the project value using the parameters of the stochastic process, and then add some decision nodes to model the project’s real options.
Keyword: