Judul: Tingkat Stres dan Kesempurnaan Pengeluaran Darah Broiler dengan dan Tanpa Pemingsanan Sebelum Penyembelihan
Abstrak: Penyembelihan dengan proses pemingsanan lebih banyak dipilih oleh industri daripada penyembelihan tanpa pemingsanan salah satunya karena mempercepat proses pengeluaran darah dan menyejahterkan ayam dinilai dari tingkat stres yang lebih rendah. Penelitian mengukur tingkat stres dengan parameter rasio heterofil/limfosit (H/L) dan aktivitas enzim superoksida dismutase (SOD). Penelitian juga mengukur kesempurnaan pengeluaran darah dengan uji malachite green (MG) menggunakan spektrofotometer. Pengambilan sampel tanpa dan dengan pemingsanan metode waterbath stunning pada 25 V dilakukan di perusahaan. Rasio H/L, aktivitas enzim SOD dan kadar hemoglobin daging yang dihasilkan kedua perlakuan tidak berbeda nyata. Pemingsanan tidak merubah kondisi fisiologis broiler dinilai dari rasio H/L dan aktivitas enzim SOD. Kadar hemoglobin tidak berbeda nyata dapat disebabkan karena posisi karkas selalu vertikal pada kedua perlakuan dan voltase yang digunakan tidak mampu memicu perbedaan pengeluaran darah yang signifikan. Alat kamera ponsel dan scanner sebagai pengganti spektrofotometer memiliki koefisien korelasi yang sama yaitu kuat.
Keyword: Broiler, Pemingsanan, Pengeluaran Darah, Rasio H/L, Superoksida Dismutase

Judul: Gambaran Sel Darah Merah Ayam Broiler yang Disembelih dengan Metode Stunning dan Non-Stunning.
Abstrak: Perlakuan stunning dilaporkan dapat mempengaruhi proses pengeluaran darah. Penelitian ini bertujuan menghitung jumlah eritrosit, kadar hemoglobin, nilai hematokrit, dan indeks eritrosit pada ayam broiler yang disembelih dengan metode non-stunning dan stunning. Penelitian ini menggunakan 20 ekor ayam broiler betina umur 30 hari yang dibagi menjadi dua kelompok. Kelompok pertama adalah ayam yang disembelih tanpa stunning. Kelompok kedua adalah ayam yang mendapat perlakuan stunning sebelum disembelih. Darah diambil melalui vena brachialis sebanyak 1 ml sebagai sampel darah pra slaughter pada kelompok ayam non-stunning dan stunning. Darah dari kelompok ayam post slaughter ditampung dengan tabung vakum EDTA saat penyembelihan. Sampel darah dianalisis untuk menghitung jumlah eritrosit, kadar hemoglobin, nilai hematokrit, dan indeks eritrosit. Hasil penelitian menunjukkan jumlah eritrosit dan nilai hematokrit ayam yang di stunning lebih kecil dibandingkan nonstunning, sedangkan kadar hemoglobin dan indeks eritrosit ayam yang di stunning lebih besar dibandingkan non-stunning. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penyembelihan ayam dengan metode stunning tidak mempengaruhi beberapa parameter darah.
Keyword: eritrosit, hematokrit, hemoglobin, penyembelihan, stunning

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology