Judul: Ekstraksi Komponen Ester dengan Menggunakan Alat Likenis Nickerson
Abstrak: Produk flavor dari limbah air kelapa menghasilkan suatu flavor yang disukai, yang tersusun terutama oleh kelompok ester diantaranya adalah etil asetat, isoamil asetat dan etil laurat (Faridah, 1995). Untuk dapat memanfaatkan flavor tersebut maka perlu dipelajari cara ekstraksi yang efisien. Tujuan penelitian ini adalah untuk mencari jenis pelarut, waktu ekstraksi dan jumlah pelarut terbaik untuk mengekstrak komponen ester dengan menggunakan alat Likens Nickerson. Dalam hal ini digunakan larutan model yang terdiri dari etil asetat sebanyak 0.5 gram, isoamil asetat sebanyak 5.0 gram dan etil aurat sebanyak 0.6 gram yang dilarutkan menjadi 100 dengan menggunakan akuades. Parameter yang diamati adalah besarnya persen hasil ekstraksi masing-masing komponen yang dipantau dengan komatograf gas, baik untuk etil asetat, isoamil asetat dan etil laurat.
Keyword: 

Judul: Separasi komponen flavor yang dihasilkan oleh Hansenula anomola dengan menggunakan kromatografi kolom
Abstrak: Selama ini flavor alami banyak diperoleh dari hasil ekstraksi tanaman, namun hal tersebut menghadapi banyak kendala dimana konsentrasi yang diperoleh rendah, biaya produksinya relatif mahal, tergantung musim, iklim serta geografi sehingga mempengaruhi hasil dan mutu flavor. Untuk mengatasi hal ini dicoba memperoleh flavor dari mikroba dengan menggunakan proses bioteknologi. Dalam memisahkan komponen flavor dari bahan asalnya diperlukan adanya suatu metode pemisahan yang memenuhi syarat didalam penerapannya terhadap bahan pangan. Untuk mendapatkan flavor yang dapat dikonsumsi diperlukan cara pemisahan dengan menggunakan pelarut yang dapat melarutkan komponen-komponen flavor dan terutama pelarut tersebut harus "food grade" sehingga aman dikonsumsi. Separasi komponen flavor dari larutan hasil fermentasi dari Hansenula anomala dengan menggunakan metode kolom kromatografi merupakan salah satu metode yang dapat memenuhi persyaratan tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan jenis adsorben yang tepat untuk memisahkan komponen flavor yang diinginkan dan untuk mengetahui efisiensi separasi komponen-komponen flavor dengan menggunakan adsorben terpilih. Penelitian ini terdiri dari dua tahap yaitu penentuan jenis adsorben dan penentuan efisiensi separasi. Pada tahap penentuan jenis adsorben digunakan tiga jenis adsorben yaitu arang aktif (paling polar), silika gel (polar) dan C18 (nonpolar). Kolom yang digunakan untuk adsorben arang aktif dan silika gel adalah kolom galas dengan diameter 1,5 cm dan panjangnya 40 cm, dengan jumlah adsorben untuk silika gel sebanyak 13,9 gram dan untuk arang aktif sebanyak 6,84 gram, sedangkan untuk adsorben C1a digunakan tabung SPE (Solid Phase Extraction) dengan diameter 0,9 cm dan tinggi adsorben 2 cm. Sampel yang digunakan merupakan campuran model yang terdiri dari etil asetat, isoamil asetat dan isoamil alkohol. Komposisi awal masing-masing komponen untuk adsorben silika gel dan arang aktif yaitu 22,3 mg, 198,6 mg dan 550,4 mg, sedangkan untuk C1a digunakan komposisi awal sebesar 2,3 mg, 19,9 mg dan 55,0 mg. Eluen yang digunakan yaitu etanol 99,8%. Hasilnya menunjukkan bahwa silika gel merupakan adsorben yang tepat untuk separasi komponen­komponen etil asetat, isoamil asetat dan isoamil. alkohol dimana mempunyai persen komponen yang dapat dilewatkan lebih besar dibandingkan adsorben lainnya yaitu untuk etil asetat 87,0%, isoamil asetat 74,8% dan isoamil alkohol 89,5% dengan eluen sebanyak 20 ml.
Keyword: 

Judul: Studies on growth spurt and aging in higher primates
Abstrak: single measurement that best defines the health and nutritional status of children, just as it provides an indirect measurement of the quality of life of an entire population. The pattern of human growth reflects the biocultural evolution of our species. The human pattern of growth and development (ontogeny) appears to differ markedly from patterns of ontogeny in other primate species. Three studies are reported here which deal to the growth and development of human and chimpanzee (Pan troglodytes). These three studies allow us to contrast the phenomena of adolescence growth spurt and female elderly bone loss in chimpanzee and human as chimpanzee is the closest species to humans within extant nonhuman primates. In the first, a cross-sectional study of growth of the body size and somatotype of 363 Javanese girls and 299 Javanese boys aged 4 to 20 years from Magelang Regency, Indonesia was described. In the second, cross-sectional and longitudinal studies in the growth of chimpanzee second metacarpal bone linear dimensions from individuals aged 0 to 43.6 years were used for comparison. While in the third, cross-sectional and longitudinal studies in the growth of chimpanzee body size (body mass and anterior trunk length) and second metacarpal bone mineral content were derived. In measuring the second metacarpal dimensions and mineral content, a total of 568 radiographs of chimpanzee's proximodistal left hands were used. They were taken from 68 females and 49 males aged 0 to 43.62 years old. We applied an image analysis system, Scion Image Release Alpha 4.0.3.2 software for Windows to measure bone linear dimensions and bone mineral content. Humans present complex and sinuous growth curves for both body weight and height. A clear growth spurt could be demonstrated by cross-sectional analysis in our girl subjects at around aged 11.5 years and in our boy subjects at around aged 12.5 years. In longitudinal series, not in cross-sectional, several representative chimpanzees of both sexes showed a pre-adult growth spurt on the body sizes, bone dimensions and bone mineral content. They ranged at age 4.5 to 8.5 years. This underscore the fact that adolescent growth spurt in linear dimension was not a universal feature of anthropoid primate ontogeny. Bone loss is a well established characteristic of human female aging. Based on crosssectional analyses the sequential decline of bone mass in female chimpanzee may be said to be genuine. On the other hand, we found in adulthood through elderly, male chimpanzees show a longer plateau than female chimpanzee, that is, bone mineral content is maintained in male.
Keyword: Javanese children, growth spurt, chimpanzee, second metacarpal bone, bone loss, Higher Primates