Judul: Pengeringan rimpang jahe dengan pengeringan tipe sumur
Abstrak: Tanaman jahe (Zingiber officinale ROSCOE) digunakan sebagai rempah-rempah, obat-obatan dan diambil minyaknya. Dengan pesatnya industri obat tradisional dan industri lain yang menggunakan jahe sebagai bahan baku, maka permintaan rimpang jahe akan meningkat. Untuk itu perlu ditingkatkan penanganan pasca panen agar dapat bersaing di pasaran internasional. Tujuan penelitian ini adalah menguji penampilan alat pengering tipe sumur untuk pengeringan rimpang jahe. Dari hasil percobaan, pada pengeringan rimpang jahe irisan tipis dengan kelembaban lingkungan rata-rata 88% didapat bahwa dengan kapasitas alat sebesar 30 kg maka lama pengeringan 11 jam, laju pengeringan 7.30 %bb/jam atau 2.31 kg H20/jam, konsumsi bahan bakar tempurung 8.00 kg/jam atau 32 941.27 kkal/jam, efisiensi pemanasan 8.09 % dan efisiensi pengeringan total 3.97 %. Pada pengeringan rimpang jahe irisan tebal, dengan kapasitas 36 kg, didapat lama pengeringan 13 jam, laju pengeringan 5.9 %bb/jam atau 2.25 kg H2O/jam, konsumsi bahan bakar tempurung 7.19 kg/jam atau 28 568.36 kkal/jam, efisiensi pemanasan 18.97 % dan efisiensi pengeringan total 4.43 %. Suhu udara pada tiap rak menunjukkan perbedaan yaitu berkisar antara 0.5 °C sampai 6°C. Suhu udara pada tiap rak berkisar antara 45°C sampai 74°C. Biaya operasi pengeringan untuk tiap kg input adalah sebesar Rp 150,00 dengan biaya bahan bakar sebesar Rp 52,20…
Keyword: 

Judul: Uji Kinerja Alat Pengering Efek Rumah Kaca Hybrid Tipe Rak Berputar untuk Pengeringan Jahe Merah (Zingiber officinale var. rubrum)
Abstrak: Pengeringan dengan penjemuran langsung memiliki beberapa kelemahan, yaitu membutuhkan area pengeringan yang luas, ketergantungan pada cuaca, kadar air akhir produk yang tidak seragam, dan rentan terkontaminasi. Kelemahan tersebut dapat diatasi dengan penggunaan alat pengering efek rumah kaca (ERK) hybrid tipe rak berputar rancangan Wulandani et al. (2008) yang dilengkapi dengan pemanas air dan radiator. Tujuan penelitian ini adalah menguji kinerja pengering ERK hybrid tersebut untuk mengeringkan jahe merah (Zingiber officinale var. rubrum). Parameter uji kinerja yang ditentukan adalah kapasitas dan durasi pengeringan, suhu dan kelembaban udara pada pengering, laju pengeringan bahan, kebutuhan dan efisiensi energi, dan kualitas produk akhir. Hasil dari 3 kali percobaan pengujian pada kapasitas pengeringan 5.6kg menunjukkan bahwa kinerja terbaik terdapat pada percobaan ke 2, yang menghasilkan jahe merah dengan kadar air akhir 9.67%bb dengan waktu pengeringan selama 23 jam dan suhu rata-rata pengering 48.19oC. Kebutuhan energi pengeringan sebagian besar disuplai oleh energi listrik (lebih dari 80% dari total kebutuhan energi) dengan efisiensi pengeringan sekitar 9.84%. Berdasarkan SNI 01-3393-1994, kadar air akhir jahe merah kering yang dihasilkan pada tiap pengujian sudah memenuhi standar (lebih rendah dari 12%).
Keyword: Efisiensi pengeringan, jahe merah, pengering ERK hybrid, uji kinerja

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: