Judul: Perencanaan Produksi Keragenan Skala Pilot Plant
Abstrak: Rumput laut merupakan salah satu produk perikanan yang saat ini telah banyak dibudidayakan di Indonesia. Salah satu hasil olahan rumput laut yang memiliki prospek pasar yang baik adalah karagenan. Karageilan merupakan senyawa hidrokoloid konlersial dari rumput laut merah (Rhodopliyceuej yang banyak digunakan dalanl produk pangan dan industri. Beberapa sifat fungsional karagenan dalam produk pangan diantaranya adalah sebagai pencegah itristalisasi, pengemulsi, penstabil, pengental, pembentuk gel, koloid pelindung dan penggumpal (Glicltsman dulom Chandra, 2001). Salah satu alga laut merah penghasil karagenan adalah Ettcheuina sp. Untuk mengeinbangkan industri pengolahan rumput laut khususnya karagenan diperlukan kajian terhadap aspek-aspek perencanaannya.
Keyword: 

Judul: Pemanfaatan Teknologi Membran Ultrafiltrasi Untuk Memproduksi Karagenan
Abstrak: Karagenan merupakan senyawa hidrokoloid komersial dari rumput laut merah (Rhodophyceae) yang banyak digunakan dalam produk pangan dan industri. Hal ini karena kemampuannya dalam mengubah sifat fungsional produk yang diinginkan. Beberapa sifat fungsional karagenan dalam produk pangan diantaranya adalah sebagai pencegah kristalisasi, pengemulsi, penstabil, pengental, pembentuk gel, koloid pelindung dan penggumpal (Glicksman, 1983). Salah satu alga laut merah penghasil karagenan adalah Eucheuma sp. Volume ekspor rumpul laUI Euchellma sp meningkat cukup tajarn akan lelapl tidak disertai dengan meningkamya pemanfaatan ; pengolahan terhadap rumpul laul lersebul akibatnya kebutuhan karagenan untuk pangan dan industri masih dipenuhi dari impor. Hal ini disebabkan teknologi produksi karagenan yang ada masih kurang baik sehingga mutu karagenan Indonesia dinilai rendah dan belum memenuhi standar yang diminta (Doty, 1986). Melihat kenyataan tersebut maka digunakan teknologi baru untuk memproduksi karagenan yaitu teknologi membran ultrafiltrasi untuk menggantikan proses konvensional yang ada. Proses ultrafiltrasi digunakan untuk memisahkan makromolekul dan koloid dari larutannya berdasarkan berat molekul dimana membtaIJ. Ultrafiltrasi merupakan membran porous. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pemanfaatan teknologi membran ultrafiltrasi terhadap mutu karagenan yang dihasilkan dan membandingkannya dengan karagenan yang dihasilkan dari proses konvensional (tanpa membran ultrafiltrasi), karagenan import (standar) serta karagenan komersial dari Toko Inti Kimia, Bandung. Penelitian ini terdiri dari dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Bahan Bakll pada penelitian ini adalah Euchewna cottonii dari perairan Bali dengan umur panen sekitar 40 hari. Menurut Reen (1986), Ellcheuma cottonii menghasilkan fraksi kappa karagenan. Penelitian pendahuluan bertujuan untuk mendapatkan kondisi operasi yang optimum dalam proses ultrafiltrasi karagenan karena proses ultrafiltrasi memiliki kendala yang perlu diperhatikan yaitu adanya fenomena fouling yang dapat diatasi dengan pengaturan sistem hidrodinamika. Adapun vanaSl konsentrasi umpanlkaragenan yang digunakan adalah 0.006, 0.03, 0.06, 0.12, dan 0.2% sedangkan variasi tekanan operasi adalah 0.8, 1.0, 1.4, 1.6, 1.8, dan 2 bar. Kondisi optimum operasi dipenuhi oleh tekanan operasi dan konsentrasi umpan yang mempunyai rejeksi dan fluks tertinggi.
Keyword: 

Judul: Perbandingan Model HIV dengan dan tanpa Waktu Tundaan
Abstrak: Acquired immunodeficiency syndrome (AIDS) is the reduction of the human immune system. AIDS is caused by human immunodeficiency virus (HIV). No medicine has been found for this desease until recently. An AIDS therapy is usually performed with highly active antiretroviral therapy, namely reverse transcriptase inhibitors, protease inhibitors and combination of both. Various models have been developed to explain the immune system of patients with AIDS, namely the HIV, response and the time delay model. This paper discusses the comparison between the dynamics of the HIV virus, the dynamic response of protease inhibitors and dynamics of time delay. The dynamics model of HIV is influenced by the level of white blood cells produced and the rate of its death. Dynamics of protease inhibitors on the response and the time delay model is influenced by the death rate of infected white blood cells and the failure rate of treatment.
Keyword: