Judul: Karakteristik Pakan Fermentasi Anaerob dan Pengaruh Pemberiannya terhadap Performa dan Histologi Ileum Itik Petelur Awal Produksi
Abstrak: Pakan fermentasi memiliki keunggulan kandungan bakteri asam laktat (BAL) dan metabolit utama hasil fermentasi berupa asam laktat beserta metabolit sekunder lainnya. Asam laktat dan produk fermentasi lainnya mampu memperbaiki lingkungan saluran pencernaan ternak sehingga memperbaiki performa ternak secara keseluruhan. Pakan fermentasi mampu mempertahankan kualitas nutrien pakan sehingga menyebabkan pakan dapat disimpan lebih dari 4 bulan. Bakteri asam laktat dan senyawa hasil fermentasi mampu menjaga nutrien pakan dari gangguan mikroba patogen selama proses penyimpanan dengan kondisi anaerob. Pakan fermentasi mampu menjaga keseimbangan mikroflora saluran pencernaan memberikan dampak kesehatan pada ternak dapat menggantikan fungsi dari antibiotik. Pakan komplit yang difermentasi anaerob adalah pakan yang berbentuk basah diharapkan mampu memelihara kesehatan itik petelur sehingga dapat memberikan dampak positif pada performa. Penelitian tahap pertama dilakukan untuk mengetahui karakteristik kimia, fisik dan mikrobiologi pakan fermentasi. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap pola faktorial yang terdiri dari 2 faktor perlakuan yaitu 5 waktu fermentasi dan 2 taraf kadar protein kasar dan setiap unit perlakuan ada 3 ulangan. Masing masing ulangan terdiri dari 1 kg pakan fermentasi basah. Perlakuan terdiri dari T1 (fermentasi 0 hari), T2 (fermentasi 7 hari), T3 (fermentasi 14 hari), T4 (fermentasi 21 hari) dan T5 (fermentasi 28 hari) dengan taraf kadar protein rendah (18%) dan protein tinggi (21%). Kualitas fisik dan mikrobiologi dianalisis deskriptif, sedangkan kualitas kimia dianalisis menggunakan analysis of variance (Anova). Parameter yang diukur berupa: bahan kering, protein kasar, pH, total BAL, bau, tekstur dan asam organik. Penelitian tahap kedua dilakukan feeding trial menggunakan 84 ekor itik betina lokal umur 5 bulan yang berasal dari Indramayu-Jawa Barat, Indonesia. Pemeliharaan itik dilakukan selama 5 bulan dengan menggunakan rancangan acak lengkap yang terdiri dari 3 perlakuan dan 7 ulangan (4 ekor setiap ulangan). Perlakuan terdiri dari P1 (pakan kering), P2 (pakan basah tanpa fermentasi), P3 (pakan basah dengan fermentasi anaerob). Data dianalisis menggunakan Anova. Parameter yang diamati adalah performa, organ reproduksi, kualitas telur, organ pencernaan, profil darah dan kadar amonia feses. Penelitian tahap ketiga dilakukan pengamatan kesehatan saluran pencernaan akibat perlakuan pakan P1, P2 dan P3 menggunakan ileum itik petelur umur 6,5 bulan dan 8 bulan dengan metode pewarnaan hematoxylin dan eosin. Parameter yang dilihat berupa keadaan vili, sel Goblet, kelenjar Lieberkuhn dan proliferasi sel limfosit. Pengukuran luas permukaan ileum menggunakan software ImageG dengan analisis deskriptif. Hasil penelitian tahap pertama menunjukkan bahwa pakan basah fermentasi anaerob memiliki interaksi yang nyata (P<0.05) antara waktu fermentasi dengan taraf protein terhadap bahan kering, protein kasar, pH dan BAL. Bahan kering tertinggi yaitu 58.93±0.19%, pH yang nyata lebih tinggi yaitu 5.61±0.06, protein kasar yang nyata lebih tinggi yaitu 15.35±0.60 dan rasio asam laktat asam propionat yang terkecil yaitu 2:1. Kesimpulan tahap 1 adalah pakan fermentasi dengan waktu fermentasi 7 hari dengan protein tinggi memiliki karakteristik kandungan bahan kering, pH, protein kasar dan rasio asam organik yang terbaik dibandingkan perlakuan lainnya. Hasil penelitian tahap kedua menunjukkan bahwa performa yang disebabkan oleh P1 yaitu pakan kering dan P3 yaitu pakan basah dengan fermentasi anaerob nyata (P<0.05) menyebabkan berat telur dan konversi pakan lebih rendah dibandingkan P2 yaitu pakan basah. Gambaran organ reproduksi itik petelur yang diberikan P3 memperlihatkan proses pematangan ovum yang
Keyword: fermentasi anaerob, ileum, itik petelur, pakan basah, performa

Judul: Pengaruh penambahan minyak ikan lemuru (sardinella longiceps) dalam pakan sapi perah terhadap aktifitas dan kemampuan fermentasi mikroba rumen sapi-in vitro
Abstrak: Komposisi nutrisi yang dikandung produk-produk ternak (daging dan susu) tergantung pada pola fermentasi pakan yang terjadi di dalam rumen. Sekitar 70 sampai 85 persen bahan kering pakan yang dikonsumsi ternak dicerna dengan bantuan mikroba rumen. Kondisi pencernaan mikrobial sangat dipengaruhi faktor internal di dalam rumen dan faktor eksternal dari luar rumen yang terutama disebabkan pakan yang dikonsumsinya. Pemanfaatan minyak ikan lemuru dalam pakan, secara langsung akan mempengaruhi aktifitas dan kemampuan fermentasi dari mikroba rumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan minyak ikan lemuru (Sardinella longiceps) dalam pakan sapi perah terhadap aktifitas dan kemampuan fermentasi mikroba rumen sapi melalui pengamatan secara in vitro menggunakan teknik pressure tranducer (Theodorau dan Brooks, 1990). Pada penelitian ini dilakukan penganalisaan minyak ikan lemuru yang meliputi analisa indeks bias, bobot jenis, viskositas, asam lemak bebas (FFA), bilangan iod, bilangan peroksida, dan bilangan penyabunannya. Pakan perlakuan disusun berdasarkan pada taraf faktor penambahan minyak ikan lemuru (tanpa penambahan, 5%, dan 15% dari total pakan perlakuannya) dan taraf faktor rasio imbangan antara rumput gajah dan konsentrat (50: 50 dan 75: 25). Rancangan percobaan yang digunakan adalah RAL faktorial dengan dua faktor dan tiga kali ulangan. Pada pengamatan in vitro dilakukan pengukuran produksi gas kumulatif, produksi gas per 24 jam, kecernaan bahan kering dan bahan organik, konsentrasi amoniak, pH, asam lemak mudah menguap (VFA), dan jumlah total populasi mikrobanya (bakteri dan protozoa) terhadap cairan rumen yang diinkubasikan dalam botol in vitro Berdasarkan ketiga parameter mutu minyak yang penting (asam lemak bebas, bilangan asam, dan bilangan peroksida) yang menunjukkan nilai yang rendah (0.42 persen, 0.84, dan 1.1786 mg O2/kg) maka minyak ikan lemuru yang digunakan dalam keadaan mutu yang baik. Adapun bilangan iod hasil analisa sebesar 155.32 menunjukkan tingkat ketidakjenuhan dari minyak ikan lemuru yang tinggi. Pakan perlakuan dengan penambahan 5 persen minyak ikan lemuru pada rasio imbangan rumput gajah dan konsentrat 75: 25 (A2B2) menunjukkan produksi gas kumulatif yang terbesar (87 ml) pada 24 jam dan meningkat (122 ml) pada 48 jam masa fermentasi. Adapun pada 72 jam mengalami penurunan (145.5 ml). Produksi gas per 24 jam terbesar dicapai pakan perlakuan A2B2 (5 persen minyak ikan lemuru pada rasio imbangan rumput gajah dan konsentrat 75: 25) pada 24 jam masa fermentasi pertama (87 ml). Nilai kecernaan bahan kering dan bahan organik pakan perlakuan A2B2 (5 persen minyak ikan lemuru pada rasio imbangan rumput gajah dan konsentrat 75: 25) menunjukkan nilai yang lebih besar dibandingkan pakan perlakuan lainnya, namun nilainya lebih kecil bila dibandingkan pakan perlakuan A1B1 (tanpa minyak ikan lemuru pada rasio imbangan rumput gajah dan konsentrat 50: 50). Nilai rata-rata konsentrasi amoniak yang dihasilkan untuk pakan perlakuan A2B2 (5 persen minyak ikan lemuru pada rasio imbangan rumput gajah dan konsentrat 75: 25) tinggi bila dibandingkan dengan kebutuhan minimum mikroba rumen (50 - 70 mg/l). Nilai pH berada pada nilai pH optimumnya bagi aktifitas mikroba (6.89). Adapun nilai rata-rata nisbah A/P-nya sebesar 0.65 dan mengalami pengurangan jumlah total populasi mikroba yang cukup besar dibandingkan dengan kontrol.
Keyword: 

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: