Judul: Hubungan pola pendaya gunaan lahan dengan keadaan sosial ekonomi masyarakat
Abstrak: Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui seberapa jauh hubungan antara kedua hal tersebut, serta seberapa jauh pola pendaya gunaan lahan suatu wilayah dapat memberikan gambaran tentang keadaan sosial ekonomi masyarakat di wilayah tersebut. Penelitian dilakukan di wilayah Kabupaten Tabanan, dan sebagai satuan contoh dipergunakan wilayah desa. Pola Pendaya gunaan ekonomi lahan di Kabupaten Tabanan ternyata sesuai dengan kaidah 'Konsepsi Wilayah Tanah Usaha' ketinggian tempat yang menentukan perbedaan pola pendaya gunaan lahan 500 m dan 1 000 m. Antara O pesawahan; 500 m terdapat pola pada bagian yang topografinya kasar terdapat wilayah perkebunan kelapa. Antara 500 1 000 m terdapat pola pertanian tanah kering; pada bagian yang topografinya kasar terdapat wilayah perkebunan kopi. 1 000 m terdapat wilayah hutan (lihat). Diatas ketinggian Adanya perbedaan sistim pendaya gunaan lahan pada wilayah-wilayah, yang berbeda topografinya menyebabkan bentuk pola pendaya gunaan lahan di Kabupaten Tabanan berbentuk kontentrik. Dengan memandang Kota Tabanan sebagai pusat dari wilayah Kabupaten ini, maka bentuk pola pendaya gunaan lahan yang konsentrik ini menunjukkan kecenderungan mengikuti kaidah 'Teory von Thunen' Apabila pusat-pusat pemukiman di wilayah Kabupaten Tabanan kita tinjau lokasinya terhadap kota Tabanan sebagai pusat utama dari pusat-pusat pemukiman tersebut, ternyata ada kecenderungan mengikuti kaidah 'Teary Central Place Christaller'. Sebagai hasil kegiatan masyarakat, pendaya gunaan lahan akan di pengaruhi oleh keadaan sosial ekonomi masyarakat di wilayah tersebut. Dengan demikian pada wilayah-wilayah yang berbeda pula pendaya gunaan lahannya, keadaan sosial ekonomi masyarakatnya juga berbeda. Ternyata bagi wilayah Kabupaten Tabanan, pada bagian-bagian wilayah yang berbeda pola pendaya gunaan lahannya sehubungan dengan ‘Konsepsi Wilayah Tanah Usaha' maupun 'Teory non Thenisi, terdapat masyarakat-masyarakat yang berbeda keadaan sosial ekonominya. Perbedaan keadaar sosial ekonomi ini terutama dalam hal kerapatan penduduknya, produksi serta intensitas penggarapan tanah pertaniannya, luas penguasan tanahnya, pemilikan ternaknya, sarana perdagangan serta pendidikannya. Dan hal-hal sebagai tersebut diatas, dapat disimpulkan bahwa pola pendaya gunaan lahan suatu wilayah dapat dipergunakan indikat keadaan sosial ekononi masyarakat di wilayah tersebut.
Keyword: Pendaya gunaan lahan, Kabupaten Tabanan, Ekonomi lahan, Sosial ekonomi

Judul: Hubungan pola penguasaan lahan dengan modal sosial buruh tani dalam komunitas pesantren di Desa Margaluyu
Abstrak: Pola penguasaan lahan milik dan lahan bukan milik memiliki hubungan dengan modal sosial masyarakat di pedesaan. Modal sosial masyarakat di pedesaan dibangun oleh nilai-nilai budaya dan nilai-nilai agama yang disepakati bersama. Pesantren sebagai komunitas di pedesaan berkontribusi pada penjagaan modal sosial melalui pembinaan keagamaan. Tujuan utama penelitian ini adalah mengetahui pesantren mampu menjaga modal sosial buruh tani. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif didukung dengan data kualitatif. Penarikan sampel menggunakan metode simple random sampling pada unit analisis individu buruh tani. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pesantren berkontribusi pada penjagaan modal sosial di tingkat masyarakat tetapi tidak pada tingkat individu. Analisis korelasi Rank Spearman menunjukkan bahwa terdapat korelasi rendah dalam hubungan pola penguasaan lahan dengan modal sosial. Nilai-nilai dari pesantren tidak memiliki pengaruh langsung pada hubungan pemilik lahan dan penggarap. Nilai-nilai ditentukan dari aturan yang berlaku pada pola penguasaan lahan milik maupun pola sakap dan sistem upah. Pola sakap menghasilkan modal sosial paling tinggi karena aturan ditetapkan bersama oleh pemilik dan penggarap lahan sehingga menumbuhkan kepercayaan sosial dan jaringan sosial. Sebaliknya, sistem upah menghasilkan modal sosial yang rendah karena aturan ditetapkan sepihak oleh pemilik sehingga berpengaruh pada modal sosial buruh tani.
Keyword: land command system, peasant, pesantren, social capital, sharecrop system

Judul: Peptides Hydrolysate Derived from Collagen of Snakehead Murrel (Channa striata) Skin Demonstrate Anti-oxidant and Anti-cholesterol Activities.
Abstrak: Anti-cholesterol and anti-oxidant play crucial role to combat cardiovascular disease (CVD) related to formation of arterial plagues from oxidation of cholesterol. In the past decades, research on bioactive peptides demonstrating anti-cholesterol and anti-oxidant activities have been reported as the alternative drugs. In this study, acid soluble collagen was extracted from the skin of snakehead murrel and employed to induce production of collagenase by Bacillus licheniformis F11.4. The collagenases secreted were in turn purified through AKTA Purifier (ion exchange, DEAE column) and used to produce peptides hydrolysate. The purified enzymes were grouped in two distinct collagenase fractions, designated as fraction D and F. Peptides hydrolysate produced by the fraction D was found to demonstrate HMG-CoA inhibitor activity comparable to pravastatin and limited anti-oxidant activity. Meanwhile, peptides hydrolysate generated using the fraction F demonstrated anti-oxidant activity comparable to BHT (2mM), vitamin C (2mM) and vitamin E (2mM), but limited HMG-CoA activity. Combination of the fraction D and F resulted in substantial HMG-CoA inhibition and anti-oxidant activities.
Keyword: Anti-cholesterol, anti-oxidant, bioactive peptide, collagen, collagenase, snakehead murrel