Judul: Penyelenggaraan Makanan, Kualitas Sarapan, Tingkat Kesukaan, dan Daya Terima Siswa Peserta Program Gizi Anak Sekolah di Cianjur.
Abstrak: Analisis penyelenggaraan makanan dilakukan di SDN Pamoyanan. SD ini mendapat bantuan PROGAS dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas sarapan yang disediakan oleh penyelenggaraan makanan di sekolah dan tingkat kesukaan serta daya terima siswa. Desain penelitian ini adalah cross-sectional dengan metode observasi dan wawancara di SD Pamoyanan di Cianjur pada Juli sampai Agustus 2018. Contoh dalam penelitian ini sebanyak 61 siswa. Penyelenggaraan makanan sekolah menyediakan menu sarapan setiap hari dengan waktu pengolahan rata-rata 9 jam 55 menit. Pengeluaran bahan pangan rata-rata adalah sebesar Rp 6 244,00. Kualitas sarapan diukur dengan kandungan gizi yang tersedia pada menu tersebut. Menu sarapan yang disajikan sudah memenuhi 25% kebutuhan energi anak. Ketersediaan zat gizi protein, lemak, karbohidrat vitamin A, zat besi, dan serat masih belum memenuhi kebutuhan anak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar contoh (87.53%) menyatakan suka dan dapat menerima menu sarapan yang disediakan (88.53%). Sebagian besar anak mengalami defisit berat pada tingkat kecukupan energi (49.2%), protein (63.9%), lemak (59.0%), dan karbohidrat (44.3%). Hasil uji korelasi menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan antara kandungan energi dan protein dengan daya terima menu sarapan (p>0.05). Ada hubungan negatif antara kandungan serat dengan daya terima menu sarapan (p<0.05). Ada hubungan positif antara tingkat kesukaan dan daya terima menu sarapan (p=0.0001). Daya terima tidak memiliki hubungan terhadap tingkat kecukupan energi dan zat gizi (p>0.05).
Keyword: daya terima, penyelenggaraan makanan di sekolah, PROGAS, sarapan, tingkat kesukaan

Judul: Analisis tingkat kesukaan dan daya terima sarapan sekolah terhadap tingkat kecukupan dan status gizi siswa di SDN kebon kopi 2 Bogor
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah menganalisis tingkat preferensi makanan dan daya terima makanan sarapan sekolah terhadap kecukupan energi dan gizi serta status gizi siswa pada anak sekolah dasar. Penelitian berlokasi di SDN Kebon Kopi 2 Bogor. Desain penelitian menggunakan pre-eksperimental one-group pretest-posttest. Jumlah subjek yang diambil sebanyak 62 siswa kelas 5 dan 6. Pemberian makanan di sekolah untuk sarapan menggunakan makanan satu porsi dengan kandungan energi dan protein sebesar 20% dari AKG. Hasil penelitian ini adalah preferensi makanan dan penerimaan sarapan sekolah termasuk menjadi sangat baik. Tingkat akseptabilitas tertinggi (95,1%) adalah nasi uduk dan tingkat kesukaan (99,2%) adalah mie goreng. Status gizi (BB/U) siswa normal meningkat dari 61,3% menjadi 80,6%.
Keyword: School breakfast, Level of food preferences, Degree of food acceptability, Adequacy of nutrients, Nutritional status, Elementary school children

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: