Judul: Evaluasi Penggunaan Probiotik sebagai Alternatif Pengganti Antibiotic Growth Promoters (AGP) terhadap Persentase Karkas dan Kualitas Fisik Daging Broiler.
Abstrak: Penggunaan Antibiotic Growth Promoters (AGP) sudah dilarang didalam ransum ternak sejak Januari 2018. Oleh karena itu, dibutuhkan pengganti Antibiotic Growth Promoters untuk menjaga produktivitas dan performa ayam broiler. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi probiotik sebagai pengganti AGP terhadap persentase karkas dan kualitas fisik daging broiler. Penelitian ini menggunakan 300 ekor DOC (day old chick) broiler strain Lohmann dibagi menjadi 3 perlakuan dengan 5 ulangan selama 35 hari. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan acak lengkap (RAL) dengan perlakuan, yaitu P0: (ransum basal); P1: (P0 + AGP zinc bacitracin 0.04%); P2: (P0 + probiotik larut air minum). Peubah yang diukur adalah persentase karkas, pH, keempukan daging, susut masak, daya mengikat air dan organoleptik. Data akan dianalisis menggunakan ANOVA dengan aplikasi SPSS 25.0. Hasil yang signifikan (P<0.05) diuji lanjut dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan dengan probiotik tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap persentase karkas, pH, susut masak dan skor organoleptik yang meliputi aroma dan rasa daging broiler. Penggunaan probiotik berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap keempukan daging, daya mengikat air dan skor organoleptik tekstur daging broiler. Simpulan penggunaan probiotik dapat digunakan sebagai alternatif pengganti Antibiotic Growth Promoters (AGP).
Keyword: karkas, kualitas fisik daging, probiotik, organoleptik

Judul: Evaluasi Pemberian Beberapa Probiotik terhadap Potongan Karkas dan Non Karkas Ayam Broiler
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi pemberian beberapa jenis probiotik terhadap persentase karkas dan non karkas ayam broiler. Sebanyak 600 ekor ayam broiler strain Lohmann dipelihara sampai umur 35 hari. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 6 perlakuan dan 5 ulangan. Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA) dan bila terdapat perbedaan nyata dilanjutkan dengan Uji Jarak Duncan (Steel dan Torrie,1993). Perlakuan terdiri dari P1 = Ransum tanpa probiotik, P2 = P1 Lactococcus lactis D1813 108 CFU g-1, P3 = P1 Bacillus licheniformis D3270 108 CFU g-1, P4 = P1 Bacillus licheniformis D3270 108 CFU g-1 Lactococcus lactis D1813 108 CFU g-1, P5= P1 Bacillus subtilis 108 CFU g-1, P6 = P1 Bacillus amyloliquefaciens 109 CFU g-1. Peubah yang diamati yaitu persentase karkas, persentase potongan komersial karkas, dan persentase non karkas. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan probiotik kombinasi maupun individu di dalam ransum ini tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap persentase karkas, persentase potongan komersial karkas, dan persentase non karkas. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pemberian probiotik kombinasi maupun individu dengan dosis 0,1% tidak memiliki efek secara langsung terhadap potongan karkas dan non karkas ayam broiler.
Keyword: Ayam broiler, probiotik, karkas, persentase karkas

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: