Judul: Pengaruh lama fermentasi dan jenis kapang terhadap perubahan komposisi zat makanan limbah asam sitrat
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan jenis kapang yang cocok dan waktu fermentasi yang optimal dalam meningkatkan kualitas nutrisi limbah asam sitrat, untuk pakan unggas. Penelitian dilaksanakan sejak minggu pertama Bulan Juli 1995 sampai minggu pertama Bulan September 1995 di Laboratorium Makanan Ternak, Fakultas Peternakan IPB. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap pola faktorial 3x3 dengan 3 kali ulangan untuk tiap perlakuan. Perlakuan pertama adalah 3 jenis kapang (Aspergillus niger, Aspergillus oryzae dan Rhizopus oryzae) sedangkan perlakuan kedua yaitu 3 waktu fermentasi (2, 4, dan 6 hari). Parameter yang diamati adalah kehilangan. bahan kering dan perubahan komposisi zat makanan. Perubahan komposisi makanan tersebut meliputi kandungan protein murni, serat kasar, lemak kasar, abu, BETA-N, mineral Ca dan P serta energi bruto. Hasil penelitian menunjukkan bahwa selama masa inkubasi berlangsung terjadi peningkatan kehilangan bahan kering, kandungan abu dan mineral P dengan sangat nyata (P<0,01). Kandungan serat kasar berubah selama fermentasi dengan nyata (P<0,05) dan kandungan BETA-N, protein murni, mineral Ca dan energi bruto tidak berbeda nyata (P>0,05). Fermentasi dengan A. niger dan A. oryzae dapat menurunkan kandungan serat kasar, namun produk fermentasi dengan A. niger memiliki laju penurunan yang lebih tinggi (P<0,05). Kandungan protein murni produk dengan kapang R. oryzae dan A. niger pada masa inkubasi 4 hari lebih tinggi bila dibandingkan dengan A. oryzae (P<0,05). Kandungan BETA-N produk fermentasi dengan R. oryzae menurun dengan nyata selama fermentasi berlangsung lebih tinggi dibanding kedua kapang lainnya (P<0,05). Kapang A. niger dan R. oryzae memiliki pertumbuhan yang lebih intensif. Hal ini ditunjukkan dengan perubahan komposisi yang lebih tinggi dibanding dengan A. oryzae. Fermentasi dengan R. oryzae dengan masa inkubasi 2 hari menghasilkan komposisi zat makanan yang terbaik, yaitu kandungan serat kasar yang lebih rendah dan kehilangan bahan kering yang kecil, walaupun kandungan protein murninya tidak berbeda dengan kapang lainnya.
Keyword: 

Judul: Efek fermentasi Aspergillus niger, Aspergillus oryzae dan Rhizopus oryzae terhadap perubahan zat makanan kecipir (Psophocarpus tetragonolobus)
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui per- ubahan zat makanan kecipir yang difermentasi dengan Aspergillus niger, Aspergillus oryzae dan Rhizopus oryzae dari beberapa tingkat waktu fermentasi, mencari waktu jenis kapang, lama fermentasi dan interaksi terbaik untuk mengha- silkan zat-zat makanan. Penelitian ini dilakukan dilaboratorium Jurusan Nutrisi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, mulai awal Juni hingga pertengahan oktober 1995. Kapang yang digunakan adalah Aspergillus niger, Aspergillus oryzae dan Rhizopus oryzae yang berasal dari Balitbang LIPI Bogor. Peubah yang diamati adalah kandungan bahan kering, pro- tein kasar, lemak kasar, serat kasar, energi bruto dan trip- sin inhibitor. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian adalah rancangan acak lengkap pola faktorial 4x3x3 terdiri dari dua taraf. Taraf A adalah jenis kapang terdiri dari tiga perlakuan yaitu Kapang Aspergillus niger (A1) Aspergillus oryzae (A2) dan Rhizopus oryzae (A3) Taraf B adalah lama fermentasi terdiri dari empat perlakuan yaitu kecipir yang tidak difermentasi (KTF), kecipir yang difermentasi selama 2 hari (B₁), fermentasi 3 hari (B2) dan fermentasi 4 hari (B3). Untük tripsin inhibitor rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan perla- kuan jenis kapang yaitu Kecipir yang tidak difermentasi (KTF) kapang Aspergillus niger (A1) Aspergillus oryzae (A2) dan Rhizopus oryzae (A3) Data yang diperoleh diana- liša sidik ragam. Nilai yang nyata diuji lanjut dengan uji kontras ortogonal dan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan jenis kapang sangat nyata (P<0,01) berpengaruh terhadap peningka- tan kandungan lemak kasar kecipir, tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap penurunan kandungan bahan kering, energi bruto, peningkatan kandungan protein kasar dan serat kasar. Penggunaan waktu fermentasi sangat nyata (P<0,01) berpengaruh terhadap penurunan kandungan bahan kering, peningkatan protein kasar, lemak kasar dan serat kasar. ...
Keyword: 

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology