Judul: Budaya Dan Pola Makan Suku Dayak "Ngaju" (Studi Kasus di Kelurahan Kasongan, Kecamatan Katingan Hilir, Kabupaten Kotawaringin Timur, Propinsi Kalimantan
Abstrak: Pola makan berbeda dari satu daerah ke daerah lain. Hal ini disebabkan oleh adanya perbedaan dalam pola kebu- dayaan masyarakat. Kebudayaan masyarakat dan perilaku seseorang diperoleh dari pengalaman masa lalu secara turun- temurun, pendidikan, mobilitas dan interaksi sosial misalnya dalam aktifitas sosial. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pendidikan, pengetahuan gizi, aktifitas dalam organisasi sosial, mobilitas kepala keluarga dan isteri; pola makan keluarga dan anak balita aspek budaya yang berkaitan dengan pola makan hubungan antara peubah-peubah yang diteliti. Untuk mencapai tujuan tersebut dilakukan wawan- cara terhadap 32 responden yang dipilih secara acak berla- pis berdasarkan agama yang dianut. Tingkat pendidikan kepala keluarga pada umumnya tamat SMTA dan isteri tamat SMTP, sedangkan pengetahuan gizi kepala keluarga termasuk kategori tinggi dan isteri termasuk rendah, mobilitas kepala keluarga termasuk tinggi dan isteri rendah, aktifitas kepala keluarga dan isteri dalam organisasi sosial termasuk rendah. ...
Keyword: 

Judul: Pola asuh makan anak usia 2-6 tahun dan nilai budaya pada keluarga Suku Tengger
Abstrak: Pola asuh makan pada anak usia 2-6 tahun dan nilai budaya pada keluarga Suku Tengger menjadi fokus dalam penelitian ini. Penelitian ini melibatkan 120 keluarga. Pola asuh makan yang diteliti meliputi riwayat pemberian ASI, praktik pemberian makan, perilaku ibu saat memberi makan, prioritas makan, dan frekuensi makan. Nilai budaya yang dilihat terkait tabu makanan dan makanan perayaan. Data dikumpulkan melalui wawancara yang dibantú kuesioner. Data diuji menggunakan analisis deskriptif dan inferensia, menggunakan uji korelasi Spearman, Pearson, Chi Square, dan uji independent t-test. Hasil penelitian menunjukkan Suku Tengger memiliki tabu makanan dengan berbagai alasan, dengan makanan perayaan yang tidak terlalu berbeda pada setiap upacara perayaan, namun maknanya berbeda. Pola asuh makan anak cukup baik, namun pemberian ASI ekslusif hanya 23,3 persen. Jenis pangan sumber protein yang sering dikonsumsi adalah telur, ikan, dan tempe, namun konsumsi buah masih kurang. Jenis kelamin anak berhubungan dengan pola asuh makan (p=0,048).
Keyword: Cultural value, Feeding practices, Tenggers tribe families

Judul: Production and formulation of methyl ester sulfonate-based surfactant from palm olein for enhanced oil recovery application
Abstrak: The remaining oil in a reservoir that cannot be produced using the natural driving force (primary recovery) is about 50 to 80% of the initial oil volumes (IOIP). A secondary recovery technique such as waterflooding can only increase the recovery as much as 5 to 20% of the IOIP. Therefore, a method known as Enhanced Oil Recovery (EOR) has to be implemented in the reservoir in the effort to recover much more oil. One of the EOR methods is surfactant injection. The injection of surfactant solution is aimed to significantly reduce the capillary forces in the reservoir by lowering the oil-water interfacial tension within the pore spaces. Once the capillary force is diminished, the reservoir oil is much easier to be displaced and moved toward the production wells. This is an excellent opportunity to develop a type of vegetable oil-based surfactants. One of potential surfactant types to develop is methyl ester sulphonate surfactant (MES). This study was aimed at producing MES surfactant and formula-based methyl ester sulfonate surfactant from palm olein to be applied for in the process of improving oil recovery using carbonate formation fluids. Results of the study showed that the best condition was achieved in a sulphonation process done in 3-4 hours with the flowrate of dry air of 1.8 kg/hour and a purification performed without the addition of methanol in a pH of 8. The best MES surfactant-based formula for EOR applications on the formation of carbonate was the one with the composition of 0.3% MES surfactant, 0.3% Na2CO3, and 15,000 ppm salinity. MES surfactant produced from this formula had more heat resistance, higher salinity, and higher hardness than the commercial surfactants did. Results of the performance test of surfactant-based formula showed that the MES surfactant formula was compatible with formation water and injection water. The formed phase was a lower phase which was relatively stable on a heating up to day 77 (reservoir temperature of 70 and 112 °C) with a range of interfacial tension of 10-2 dynes/cm. The adsorption reached 152.86 μg active matter/g core and the incremental oil recovery using synthetic core of 8-19% and using native core of 9.1%. Surfactant solution coreflooding test with bottom-up flow direction resulted in a greater oil recovery (16%) than that with top-down flow direction. This was caused by the influence of gravity.
Keyword: Palm Olein