Judul: Peningkatan nilai nutrisi ampas sagu (Metroxylon sp.) sebagai bahan pakan monogastrik melalui teknologi fermentasi menggunakan aspergillus niger
Abstrak: Ampas sagu merupakan limbah dari pengolahan sagu yang belum dimanfaatkan secara maksimal sebagai pakan ternak, karena nilai nutrisinya yang rendah. Sehubungan hal tersebut perlu upaya meningkatkan nilai nutrisi ampas sagu sebelum diberikan ke ternak, diantaranya dengan teknologi fermentasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk meningkatkan nilai nutrisi dan pemanfaatan ampas sagu sebagai bahan pakan ternak khususnya monogastrik. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Pakan dan Kandang Ayam Petelur Balai Penelitian ternak Ciawi-Bogor, selama 5 bulan dari bulan April sampai september 1994. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) (Steel dan Torrie, 1981), dengan 2 perlakuan lama inkubasi dan 3 kelompok berdasarkan waktu pembuatan media. Jarak waktu pembuatan media adalah 2 hari. Setiap kelompok terdiri atas 5 ulangan. Perlakuannya adalah fermentasi ampas sagu dengan lama inkubasi 0 hari (To) sebagai kontrol dan fermentasi ampas sagu dengan lama inkubasi 4 hari (T4). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan lama inkubasi sangat nyata berpengaruh terhadap kadar pati, kadar bahan kering hilang dan kadar protein murni (P<0,01) dan berpengaruh nyata terhadap nilai pH media (P<0,05). Sedangkan pengaruh waktu pembuatan media (kelompok) hanya nyata (P<0,05) terhadap kadar bahan kering media. Kadar protein murni ampas sagu fermentasi berdasarkan produk akhir, mengalami peningkatan sebesar 12,30%, kadar abu 2,76%, kadar serat kasar 3,81%, sedangkan kadar pati turun 29,51% dibandingkan ampas sagu tanpa fermentasi. Nilai energi metabolis meningkat dari 3374 kal/g menjadi 3884 kal/g setelah fermentasi. Kadar bahan kering yang hilang sebesar 26,45%. Jika kadar bahan kering yang hilang ini diperhitungkan, maka peningkatan kadar protein murni yang terjadi hanya 8,51%, sedangkan kadar serat kasar turun 2,07% dibanding ampas sagu tanpa fermentasi.
Keyword: 

Judul: Peningkatan nilai nutrisi empulur sagu (Metroxylon sp.) sebagai bahan pakan monogastrik melalui teknologi fermentasi menggunaan aspergillus niger
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pakan dan Kandang Ayam Balai Penelitian Ternak Ciawi-Bogor mulai bulan April sampai bulan Agustus 1994. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui peningkatan nilai nutrisi empulur sagu (Metroxylon Sp.) yang difermentasi dengan Aspergillus niger. Empulur sagu dalam bentuk tepung dikukus selama 30 menit. Kemudian ditambah air hingga kadar airnya mencapai ± 60%. Setelah tercampur rata diberi mineral dan setelah dingin diinokulasi dengan Aspergillus niger sebanyak 10° per gram substrat kering. Kemudian bahan ditempatkan dalam baki plastik dan diinkubasi selama empat hari. Setelah fermentasi selesai, produk dikeringkan lalu digiling dan dianalisis. Enam ekor ayam dalam kandang individual diberi pakan yang akan diuji selama 6 jam, dimana sebelumnya ayam dipuasakan selama 24 jam. Air minum diberikan ad libitum. Penampungan ekskreta dilakukan selama 24 jam setelah diberi makan untuk diukur energi metabolisnya. Peubah yang diukur adalah suhu, kehilangan berat kering, kadar pati, kadar protein, kadar serat kasar, kadar abu, pH media dan energi metabolis dari produk fermentasi. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (Steel dan Torrie, 1991) dengan dua perlakuan dan tiga kelompok. Perlakuan berdasarkan fermentasi dan kelompok berdasarkan pembuatan fermentasi. Teknologi fermentasi pada empulur sagu (Metroxylon sp.) dengan menggunakan Aspergillus niger dapat meningkat- kan kadar protein murni dari 1,65% menjadi 16,25% ± 3,12%, kadar abu dari 4,87 ± 0,03% menjadi 8,19 ± 0,39%, kadar serat kasar dari 5,91 ± 0,01% menjadi 9,22 ± 0,33% dan pH media dari 5,46 ± 0,24 menjadi 6,48 ± 0,20. Sedangkan kadar pati turun dari 64,97 ± 8,94% menjadi 35,55 ± 2,89% dan energi metabolis turun dari 3377,07 ± 121,77 kal/g menjadi 3061,44 ± 156,06 kal/g. Kadar bahan kering yang hilang sebesar 27,09 ± 2,05%. Kelompok pembuatan fermentasi berpengaruh tidak nyata terhadap kehilangan berat kering, kadar pati, kadar protein murni dan pH media. Hal ini berarti pembuatan fermentasi empulur sagu dapat dilakukan kapan saja, tanpa mempengaruhi nilai nutrisi tersebut. Sedangkan pada kadar serat kasar dan kadar abu, kelompok pembuatan fermentasi berpengaruh sangat nyata (P<0,01). Dari hasil uji jarak Duncan pada kadar serat kasar dan kadar abu diperoleh hasil sangat nyata (P<0,01) pada kelompok Eml terhadap Em2 dan Emi terhadap Em3, sedangkan pada kelompok Em2 terhadap Em3 berpengaruh tidak nyata.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: