Judul: Indeks tebang hutan alam sebagai salah satu parameter tingkat efisiensi pemanenan kayu : Studi kasus di HPH PT.Aya Yayang Indonesia (Barito Pacifik Timber Group) Propinsi Daerah Tingkat I Kalimantan Selatan
Abstrak: Kayu sebagai hasil hutan utama akan bernilai ekonomis jika telah sampai ke konsumen. Dengan tujuan perolehan nilai ekonomis inilah dilakukan kegiatan pemanenan yang dalam pelaksanaannya sangat mengutamakan tingkat keefisienan perolehan volume kayu. Tingkat efisiensi ini dapat diukur dari besarnya limbah yang terjadi, yang secara kuantitas dinyatakan oleh faktor eksploitasi. Namun sehubungan dengan limbah yang dapat terjadi disetiap bagian kegiatan pemanenan, baik itu di bagian penebangan, penyaradan maupun pengangkutan maka faktor eksploitasi belum cukup untuk menjelaskan pada proses mana kegiatan yang paling efisien (Abidin, 1994). Untuk mengetahui tingkat efisiensi pada setiap kegiatan pemanenan tersebut, perlu dilakukan pengukuran terhadap indeks tebang, indeks sarad dan indeks angkut yang masing-masing akan menjelaskan tingkat efisiensi pada bagian penebangan, penyaradan dan pengangkutan. Kegiatan penebangan memberikan persentase limbah pemanenan yang paling besar sehingga dapat memberikan pengaruh yang terbesar pula terhadap penurunan faktor eksploitasi. Oleh karena itu perlu diadakan penelitian yang lebih menitik beratkan pada bagian penebangan dengan besaran indeks tebang sebagai parameter efisiensi pada kegiatan sub bagian pemanenan Tujuan diadakannya penelitian ini adalah (1) menentukan besaran indeks tebang di hutan alam pada lokasi penelitian (2) mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi besaran indeks tebang dan (3) menyusun rumusan upaya-upaya peningkatan efisiensi penebangan. Dalam metode kerja, pertama menentukan 2 pohon contoh. Direncanakan sebanyak 50 pohon contoh yang diambil secara porpusive sampling dan kemudian dibagi kedalam 7 kelas dengan interval 18 satuan. Penentuan kelas dan interval ini dihitung dengan Persamaan Sturges dengan rumus i = R/k dimana R = range dan k = 1+3,322 log n (n = 50). Setelah itu dengan bantuan LHC, tentukan 2 pohon contoh yang harus diambil pada setiap kelas dengan mempertimbangkan kerapatan atau penyebaran kelas pohon (dbh), secara maternatis dirumuskan dengan ni = (Ni/N)n dimana, ni pohon contoh kelas ke-i, N kerapatan pohon/ha dari semua kelas, dan Ni = kerapatan pohon/ha kelas ke-i. Hasil perhitungan membagi ke-50 pohon contoh kedalam 17 pohon pada kelas I, 14 pohon pada kelas II, 6 dan 8 pohon dalam kelas III dan IV, masing-masing 2 pohon dalam kelas V dan VI serta 1 pohon pada kelas VII. Tahap berikutnya adalah pengolahan data rata-rata hitung tiap kelas untuk mendapatkan rata-rata tertimbang angka bentuk lokal dan indeks tebang. Angka bentuk lokal dihitung dengan persamaan ab Va/Vs, dimana Va volume aktual dan Vs volume silinder. Dari penilitian ini diperoleh rata-rata tertimbang angka bentuk sebesar 0,782 dengan standar deviasi 0,042. Pendugaan selang bagi nilai tengah angka bentuk ini berkisar pada 0,783 ± 0,082 dengan kesalahan contoh 10,513 % yang dihitung pada taraf nyata a = 0,05....
Keyword: 

Judul: Pengaruh Lereng dan Diameter Kayu Terhadap Produltivitas, Biaya dan Volume Limbah Dalam Kegiatan Penebangan Di Hutan Alam
Abstrak: Kayu yang berasal dari suatu tegakan hutan belum dapat diguiakan u~tuk me~iienuhi kebutuhan ' manusia sebelum dikeluarkan dari tempat turnbuhnya (hutan). Menurut Nugroho (1995) pemanenan kayu merupakan proses kegiatan pemindahan hasil hutan berupa kayu dari hutan atau tempat tulnbuhnya menuju pasar atau tempat-tempat pemanfaatannya: sehingga kayu tersebut berguna bagi manusia. Kegiatan pemanenan yang dilakukan sampai saat ini masih belum efisien sehingga lianya sebagian dari pohon tersebut yang dapat dimanfaatkan. Hal ini dapat dilihat dari besa~nyal i~nbahy ang dihasilkan pada kegiatan pemanenan tersebut sehingga perlu adanya peningkatan teknologi, ketratiipilar~ dan biaya agar pemanfaatan kaju tersebut bisa lebih efisien (Sastrodimedjn dan Simarmata, 1978). Ada beberapa fahqor yang menyebabkan kegiatan pemungutan hasil hutan be~upa kayu tersebut berjalan dengan tidak atau kwang efisien, dan salah satu faktor tersebut adalah kemiringan lapangan. Kemiringan lapangan ini sangat erat kaitannya dengan efisiensi pemanenan. Semakin curarn lnaka kayu tersebut akan semakin sukar untuk dikeluarkan dan ha1 ini berarti akan betpengaluh pula terhadap produktivitas dan biaya yang dikeluarkan, begitu juga dengan volume limbah yang dihasilkan. Ole11 karena itu perlu adanya suatu penelitian mengenai pengad kemiringan lapangan terhadap produktivitas, biaya dan volume limbah yang dihasilkan pada kegiatan penebangan, Penelitian ini dilakukan di areal HPH PT. BINA MAHAWANA WISESA Propinsi Daerall Tingkat I Sulawesi Tenggara. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini berupa vegetasi pohon yang ada di hutan alam di kawasan pengusahaan hutan HPH PT. BINA MAHAWANA WISESA Sulawesi Tenggara. Penentuan pohon pada petak tebang penetapannya dipilih secara sengaja (purposio d~mana pemilihan tersebut didasarkan pada kegiatan penebangan yang sedang berlangsulig. Sarnpel pohon yang diarnbil ditetapkan sesuai dengan LHC (Laporan Hasil Cruising) pada petak tebang yang dipilih. Hal ini dimaksudkan untuk memudahkan dalam pengukwan dan penentuan asal limbah yang terjadi. Penentuan polion contoli dilakukan pada empat petak tebang dengan kelerengan yang berbeda. Kemiringan rata-rata areal ini diuku~ pada lima tempat yang tersebar merata dan mewakili pada tiap-tiap petak tebang dengari menggunakan clinometer sehingga diperoleh empat petak dengan kelas lereng yang berbeda : Icele~engan 0 - 8 % (landai) disebut petak A, kelerengan 8 - 15 % (datar) disebut petak B, kelerengan 15 - 25 % (agah cu~am)d isebut petak C, kelerengan 25 - 40 % (curam) disebut petak D.
Keyword: 

Judul: Kualitas mikrobiologi keju: keberadaan staphylococcus aureus pada tahap pembuatan keju gouda
Abstrak: Milk and its derivative products could potentially transmit pathogenic microorganisms from animals to human. Staphylococcus aureus is one of the microorganisms that commonly presents in milk and dairy products. This bacteria is often associated with foodborne disease outbreaks due to the ability of some strains to produce thermostable enterotoxins. The aim of this study was to analyze the presence of S. aureus during the Gouda cheese manufacturing process. Samples were obtained from every stages of Gouda cheese production. Staphylococcus aureus analysis was performed using pour plate method in Vogel Johnson agar. The number of S. aureus in raw milk was 2.4 x 103 CFU/ml (exceeding the maximum level for contaminant specified by BSN in SNI No. 3141.1-2011). The number of this bacteria increased in the following stages. The highest level was reached in young Gouda cheese (3.6 x 106 CFU/g). This level significantly increased from ripened cheese to become young Gouda cheese and remained stable during the ripening process. The high level of S. aureus in Gouda cheese (exceeding the maximum level for contaminant specified by BSN in SNI No. 7388-2009) indicates it could be potentially cause foodborne disease.
Keyword: foodborne disease, Gouda cheese, milk, Staphylococcus aureus