Judul: Evaluasi pengaruh goncangan selama pengangkutan terhadap perubahan sifat fisik dan masa simpan brokoli(Brassica oleracea L.var. Italica)
Abstrak: Pengangkutan atau transportasi produk sayur-mayur pada kondisi tropis seperti Indonesia menimbulkan kerugian yang cukup besar, yang disebabkan antara lain oleh kerusakan fisiologik, pemuatan dan pembongkaran yang kurang hati-hati, penggunaan wadah pengangkutan yang tidak sesuai, kondisi pengangkutan yang kurang memadai dan terjadinya keterlambatan pada jalur pengangkutan. Pengangkutan merupakan salah satu rantai kegiatan pasca panen yang sangat panjang untuk sayur-mayur. Namun demikian, penelitian mengenai kerusakan akibat pengangkutan komoditas sayur-mayur relatif masih kurang, sehingga studi menyangkut tingkat kerusakan mekanis akibat pengangkutan serta hubungannya dengan perubahan sifat fisik komoditas selama penyimpanan dipandang perlu untuk dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh goncangan selama pengangkutan, pengemasan dan suhu penyimpanan terhadap perubahan sifat fisik (warna, kekerasan, susut bobot) dan masa simpan brokoli. Bahan dan alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah brokoli dari Kelompok Tani "Pada Boga" Cipanas, film plastik LDPE, plastik polietilen ukuran 20 kg, kontainer, meja getar dengan kompresor rancangan Purwadaria (IPB), Aunur Rofiq...
Keyword: 

Judul: Kajian Pengaruh Kemasan Terhadap Kerusakan Fisik Kubis Segar (Brassica Oleracea L Var Capitata) Selama Transportasi
Abstrak: Kubis adalah salah satu sayuran subtropik yang banyak ditanam di Indonesia khususnya di dataran tinggi. Kubis merupakan sayuran dengan produksi tertinggi dan kebanyakan dipasarkan di dalam negeri. Kubis pernah menjadi salah satu komoditi utama untuk ekspor. Tetapi sejak 2005, volume dan nilai ekspor kubis sangat kecil. Penanganan pasca panen perlu memperhatikan sifat kubis yang mudah rusak, berbentuk bulat besar (voluminous), waktu panen, dan waktu tempuh untuk mencapai pasar yang dituju. Penanganan yang sembarangan menyebabkan susut jumlah, mutu dan nilai ekonomi kubis. Praktek penanganan pasca panen dan cara pengemasan yang baik dapat meningkatkan nilai tambah yang akan meningkatkan nilai ekonomis kubis, walaupun akan meningkatkan biaya produksi. Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh jenis kemasan dan tumpukan terhadap kerusakan kubis selama transportasi dan untuk mengevaluasi kelayakan ekonomi dari kemasan. Sifat fisik kubis yang dievaluasi adalah susut berat, persentase luas memar dan kekerasan. Rancangan percobaan menggunakan acak lengkap dengan 3 faktorial untuk mengetahui pengaruh perlakuan yang terdiri dari kombinasi kemasan (keranjang+plastik film, keranjang+daun, keranjang, kardus+plastik film, kardus+daun, kardus, kontrol), lama simulasi transportasi (1, 2, 5 jam) dan posisi tumpukan (atas, tengah dan bawah). Aspek ekonomis dilakukan dengan menghitung kelayakan penggunaan kemasan dalam usahatani kubis segar.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: