Judul: Performance Analysis of Upper Cimanuk Watershed
Abstrak: Sub DAS Cimanuk Hulu adalah salah satu sub-DAS yang terletak di wilayah Provinsi Jawa Barat. DAS Cimanuk merupakan salah satu DAS yang cukup penting di Jawa Barat karena memiliki potensi sumberdaya air yang signifikan. Kajian mengenai debit aliran sungai sub DAS Cimanuk Hulu penting untuk memahami ketersediaan air di wilayah tersebut. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi kinerja sub DAS Cimanuk Hulu yang meliputi debit aliran sungai dan debit sedimen. Penelitian menggunakan data sekunder yang diperoleh dari BPDAS CimanukCitanduy tahun 2010-2012. Penelitian dilakukan pada tiga lokasi, yaitu sub DAS Hulu Cimanuk, sub DAS Cikumutuk, dan sub DAS Bojongloa. Hasil penelitian menunjukkan aliran sungai bulanan sub DAS Hulu Cimanuk tertinggi terdapat pada bulan Februari tahun 2011 sebesar 10,32 m3 /detik sedangkan yang terendah terdapat pada bulan Juli 2012 sebesar 0,01 m3 /detik. Debit aliran sungai bulanan sub DAS Cikumutuk tertinggi terdapat pada bulan Desember tahun 2012 sebesar 13,13 m3 /detik sedangkan yang terendah terdapat pada bulan Januari tahun 2010 sebesar 0,19 m3 /detik. Debit aliran sungai rataan bulanan sub DAS Bojongloa tertinggi terjadi pada bulan Februari tahun 1989 sebesar 25,07 m3 /detik sedangkan yang terendah terjadi pada bulan September tahun 2008 sebesar 0,19 m3 /detik. Jumlah total debit sedimen sub DAS Hulu Cimanuk tertinggi terdapat pada tahun 2010 (19837,55 ton/tahun) sedangkan yang terendah terdapat pada tahun 2012 (549,9 ton/tahun). Jumlah total debit sedimen sub DAS Cikumutuk tertinggi terdapat pada tahun 2010 (8333,03 ton/tahun) sedangkan yang terendah terdapat pada tahun 2011 (4022,46 ton/tahun). Koefisien Regim Aliran Sungai sub DAS Hulu Cimanuk, sub DAS Cikumutuk, dan sub DAS Bojongloa termasuk dalam kategori sedang, rendah, dan sangat rendah., The Upper Cimanuk Sub-Watershed is located in West Java, Indonesia. The Cimanuk watershed is a quite important watershed in West Java due to it has high water resources. The study of stream discharge of the Upper Cimanuk sub-watershed is important to understand the availability of water resources in the region. This study aims to identify performance of the Upper Cimanuk sub-watershed that included stream and sediment discharges. This research uses secondary data that obtained from BPDAS Cimanuk-Citanduy 2010-201. The research was conducted in three locations, namely the Hulu Cimanuk, Cikumutuk, and the Bojongloa sub-watersheds. The results showed that the highest monthly river discharge for the Upper Cimanuk watershed was in February 2011 at 10.32 m3/s, while the lowest was in July 2012 at 0.01 m3/s. The highest monthly river discharge for the Cikumutuk sub-watershed was in December 2012 at 13.13 m3/s while the lowest was in January 2010 at 0.19 m3/s. Flow discharge river average Bojongloa sub-watershed monthly highest happen on month February in 1989 of 25.07 m3/s while the lowest happen on in September 2008 at 0.19 m3/s. The highest total sediment discharge for the Upper Cimanuk watershed was in 2010 (19837.55 tons/year) while the lowest was in 2012 (549.9 tons/year). The highest total sediment discharge for the Cikumutuk sub-watershed was in 2010 (8333.03 tons/year) while the lowest was in 2011 (4022.46 tons/year). The river flow regime coefficients for the Upper Cimanuk sub-watershed, the Cikumutuk sub-watershed, and the Bojongloa sub-watershed are included in the category of medium, low, and
Keyword: land use, rainfall, stream discharge, watershed

Judul: Analysis of Rainfall and Flow Rate of River the Watershed Ciliwung Hulu
Abstrak: Daerah Aliran Sungai (DAS) Ciliwung Hulu memiliki curah hujan dan debit aliran yang tinggi. Penelitian dilakukan pada Sub DAS Ciliwung dengan empat stasiun hujan yaitu Ciawi, Citeko, Gunung Mas, dan Katulampa. Data curah hujan dan debit aliran yang digunakan adalah data pada tahun 2004-2019. Penelitian bertujuan untuk mengetahui hubungan antara curah hujan dan debit aliran sungai pada tahun 2004-2019. Metode aritmatika digunakan untuk menghitung curah hujan wilayah dengan menjumlahkan curah hujan pada setiap stasiun hujan dibagi dengan jumlah stasiun yang bersangkutan. Koefisien rezim aliran (KRA) digunakan sebagai indikator untuk mengetahui kondisi DAS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa curah hujan wilayah DAS Ciliwung Hulu tertinggi terjadi pada tahun 2010 sebesar 5163 mm dan terendah pada tahun 2019 yaitu sebesar 2444 mm. Nilai KRA paling rendah terjadi pada tahun 2010 yakni sebesar 3,44 yang termasuk dalam kategori sangat rendah sedangkan KRA paling tinggi terjadi pada tahun 2016 yakni sebesar 57,07 yang termasuk kategori sedang. Hasil analisis korelasi curah hujan dan debit aliran termasuk dalam kategori sangat kuat dengan nilai koefisien determinasi (R2) sebesar 0,90., The Upper Ciliwung Watershed (DAS) has a high rainfall and river discharge. The study was conducted on the Ciliwung Sub Watershed with four rain fall stations namely Ciawi, Citeko, Gunung Mas, and Katulampa. The rainfall and flow discharge data used included data from 2004-2019. The study aims to determine the relationship between rainfall and river discharge of the year 2004-2019. The arithmetic method is used to calculate the regional rainfall by summing the rainfall of each rain station divided by the number of related stations. The flow regime coefficient (KRA) is used as an indicator to determine the watershed performance. The results showed that the highest rainfall in the Upper Ciliwung Watershed occurred in 2010 at 5163 mm and the lowest occurred in 2019 at 2444 mm. The lowest KRA value occurred in 2010 which was 3,44 which was categorized as very low while the highest KRA occurred in 2016 which was 57,07 which was categorized as medium. Correlation analysis showed that rainfall had very strong correlation with flow discharge with the coefficient of determination of 0,90.
Keyword: Flow Discharge, Flow Regime Coefficient, Rainfall, Watershed

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: