Judul: Pendugaan Perubahan Kekerasan dan Total   Padatan Terlarut (Tpt) Buah Sawo (Manilkara zapote. L)   Selama Penyimpanan Dengan Pendekatan   Jaringan Syaraf Tiruan
Abstrak: Buah-buahan segar seperti buah sawo merupakan produk hortikultura yang memiliki sifat mudah rusak (perishable). Sifat mudah rusak (perishable) ini dapat membatasi umur simpannya (shelf-life), sehingga dapat mengganggu kontinyuitas pasokan dalam jumlah, waktu maupun mutu produk. Oleh karena itu, diperlukan perencanaan yang terintegrasi pada tahap pascapanen dan distribusinya. Untuk monitoring mutu selama penyimpanan buah dapat dilakukan dengan mengendalikan kondisi penyimpanan serta menduga laju penurunan mutu yang terjadi. Untuk menganalisis penurunan mutu diperlukan pengetahuan mengenai pola perubahan faktor mutu yang diamati dalam kondisi penyimpanan tertentu. Kekerasan dan Total Padatan Terlarut (TPT) merupakan dua faktor mutu yang bisa digunakan untuk analisis mutu buah. Metode untuk menduga perubahan kekerasan dan Total Padatan Terlarut (TPT) selama penyimpanan dapat dilakukan dengan menggunakan Artificial Neural Network atau Jaringan Syaraf Tiruan (JST).
Keyword: 

Judul: Pendugaan total padatan terlarut belimbing manis Averrhoa carambola L. setelah Hot Water Treatment selama penyimpanan dengan model matematika dan jaringan syaraf tiruan
Abstrak: Belimbing (Averrhoa carambola L) merupakan salah satu jenis buah unggul Indonesia yang dapat dijadikan komoditas ekspor. Tetapi buah ini termasuk komoditas pangan yang mudah rusak sehingga memerlukan penanganan yang tepat. Terdapat berbagai jenis cara untuk mengatasi masalah penurunan mutu buah belimbing selama penyimpanan, yaitu dengan perlakuan panas dan penyimpanan dingin. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan umum untuk menduga laju kenaikan total padatan terlarut selama penyimpanan setelah Hot Water Treatment. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk menyusun model matematika penetrasi panas pada belimbing manis, melihat perubahan mutu total padatan terlarut belimbing manis setelah perlakuan panas selama penyimpanan, menyusun model Arrhenius perubahan mutu belimbing manis selama penyimpanan dengan parameter total padatan terlarut, menduga perubahan total padatan terlarut belimbing manis selama penyimpanan dengan menggunakan jaringan syaraf tiruan, membandingkan hasil pendugaan jaringan syaraf tiruan dengan hasil pendugaan model Arrhenius. Penelitian ini dilakukan mulai bulan Februari 2004 sampai dengan Mei 2004 di Laboratorium TPPHP (Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian), Laboratorium LBP (Lingkungan Bangunan Pertanian), Departemen Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Hasil penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa dengan suhu media 47°C, pusat belimbing mencapai suhu 46.5°C pada menit ke-31. Hasil pendugaan suhu pusat belimbing manis selama hot water treatment oleh model matematika penetrasi panas (Ball) memiliki error sebesar 1.27% pada sampel 1, 0.59% pada sampel 2 dan 0.80% pada sampel 3. Hubungan antara data hasil pengukuran dan hasil perhitungan model matematika mempunyai koefisien korelasi sebesar 0.9860 pada sampel 1, 0.9955 pada sampel 2 dan 0.9939 pada sampel 3. Hal ini menunjukkan bahwa model penetrasi panas ini layak digunakan. ...
Keyword: 

Judul: Mathematical model of Hematopoietic Stem Cell in Chronic Myelogenous Leukemia with and without Therapy
Abstrak: Leukemia or blood cancer is a diverse group of neoplastic disease, characterized by the multiplication of abnormal leukocytes or malignant transformation of blood-forming cells in bone marrow and lymphoid tissues. One of the most common types of leukemia is Chronic Myelogenous Leukemia (CML), which is usually diagnosed by the presence of certain chromosomal abnormalities, the so-called Philadelphia chromosome (Ph). One of the treatments of CML is Granulocyte Colony-Stimulating Factor (G-CSF). In this paper, we discuss two Hematopoietic Stem Cell (HSC) models, i.e. HSC without treatment and HSC with G-CSF treatment. The model of HSC without treatment included three equations representing the dynamics of HSC, leukocyte and platelet. Whereas, the model of HSC with G-CSF treatment includes the previous three equations and adds two more equations representing G-CSF injection and G-CSF circulation. The stability behavior of the system approaching the equilibrium points in the simulation study is carried out using Mathematica 7.0. The simulation results show that the G-CSF treatment can successfully decrease the number of HSC, which means reducing the CML.
Keyword: