Judul: Analisis Strategi Pengembangan Usaha Industri Kecil Olahan Carica (Studi Kasus pada Industri Kecil Olahan Carica di Kecamatan Mojotengah, Kabupaten Wonosobo)
Abstrak: Sektor pertanian sebagai bagian dari sistem agribisinis memiliki sub sektor hortikultura yang berpotensi untuk dikembangkan. Salah satu contoh komoditas dalam sub sektor hortikultura adalah buah-buahan. Kontribusi komoditas buah-buahan selalu mendominasi dalam pembentukan Produk Domestik Bruto (PDB) nasional dari sub sektor hortikultura dan kontribusi tersebut terus meningkat setiap tahunnya. Meskipun demikian, tingkat konsumsi buah-buahan masyarakat Indonesia masih rendah. Pada sisi lain, sektor industri pengolahan mempunyai peranan yang besar dalam mendorong pertumbuhan ekonomi nasional. Hal ini, tidak terlepas dari peranan industri makanan dan minuman yang mampu memberikan kontribusi cukup besar dalam pembentukan PDB nasional dari sektor industri pengolahan. Industri makanan dan minuman juga merupakan salah satu bagian dari sektor industri pengolahan yang mempunyai peranan penting dalam pemenuhan dan penganekaragaman pangan. Industri pengolahan buah merupakan bagian dari industri makanan dan minuman yang memanfaatkan berbagai jenis komoditas buah-buahan sebagai bahan baku produksinya. Keberadaan industri pengolahan buah dapat dijadikan sebagai upaya peningkatan minat konsumsi buah-buahan pada masyarakat Indonesia. Salah satu industri pengolahan buah yang cukup berkembang dan menjadi unggulan di Kabupaten Wonosobo adalah industri kecil olahan carica. Buah carica yang menjadi bahan baku utama merupakan salah satu komoditas buah-buahan yang tidak mudah ditemukan di daerah lain, namun tumbuh subur di Dataran Tinggi Dieng, Kabupaten Wonosobo (Hidayat 2000). Buah tersebut memiliki citarasa unik, bau harum yang khas, daging buah yang kenyal, dan memiliki banyak kandungan gizi. Namun, karakteristik buah carica yang telah matang tidak dapat dimakan secara langsung dalam keadaan mentah. Hal ini dikarenakan jika dikonsumsi secara langsung buah terasa asam dan sedikit pahit. Selain itu, daging buah juga mengandung banyak getah yang menyebabkan gatal apabila mengenai bibir, mulut, dan kulit (Distan Kabupaten Wonosobo 2008). Buah carica juga termasuk dalam komoditi pertanian yang tidak tahan lama bila disimpan dalam keadaan segar. Oleh karena itu, berdasarkan kondisi tersebut muncul peluang bagi perkembangan usaha pengolahan carica sebagai makanan khas unggulan daerah Wonosobo. Salah sentra industri kecil olahan carica berada di Kecamatan Mojotengah. Saat ini industri kecil olahan carica di Kecamatan Mojotengah masih mengalami beberapa kendala dalam pengembangan usahanya, berupa kurangnya jaminan ketersediaan bahan baku carica karena carica merupakan tanaman musiman, keterbatasan modal dalam pengembangan usaha, dan persaingan dengan industri sejenis lainnya yang semakin kompetitif karena jumlah perusahaan pengolah carica di Kabupaten Wonosobo semakin meningkat. Terkait dengan kendala tersebut diperlukan perumusan strategi yang tepat untuk pengembangan usaha ke depan. Tujuan penelitian ini adalah (1) menganalisis dan mengidentifikasi faktor lingkungan internal yang merupakan kekuatan dan kelemahan bagi industri kecil olahan carica di Kecamatan Mojotengah, (2) menganalisis dan mengidentifikasi faktor lingkungan eksternal yang merupakan peluang dan ancaman bagi industri kecil olahan carica di Kecamatan Mojotengah, serta (3) merumuskan alternatif strategi dan menentukan prioritas strategi dalam pengembangan usaha pada industri kecil olahan carica di Kecamatan Mojotengah. Penelitian ini dilaksanakan pada industri kecil olahan carica yang terletak di Kecamatan Mojotengah, Kabupaten Wonosobo. Waktu penelitian dilakukan pada bulan Februari sampai Juli 2009. Dalam penelitian ini, penentuan responden internal menggunakan metode sensus dan penentuan responden eksternal menggunakan metode purposive sampling. Respoden yang digunakan berjumlah delapan orang, yaitu terdiri dari enam respoden internal yang meliputi para pemilik perusahaan pada industri kecil olahan carica di Kecamatan Mojotengah, dan dua
Keyword: 

Judul: Analysis Technical Efficiency and Marketing  Channels Carica Farming in Kejajar district, Wonosobo Regency
Abstrak: Permasalahan usahatani komoditas carica di Kabupaten Wonosobo berupa jumlah produksi komoditas carica di Kabupaten Wonosobo cenderung menurun dari tahun 2016-2018. Penurunan jumlah produksi ini tidak sejalan dengan luas lahan komoditas carica yang mengalami peningkatan dari tahun 2016-2018. Perbedaan harga jual yang diterima oleh petani di tingkat pengumpul dan industri pengolahan carica juga mempengaruhi minat petani untuk budidaya carica. Harga jual dipengaruhi oleh pemilihan saluran pemasaran dalam memasarkan carica. Produk yang dipasarkan oleh petani berupa carica dalam bentuk segar dan tidak dilakukan pengolahan sebelum dijual. Minimalnya informasi harga jual menyebabkan petani tidak mampu menentukan kelembagaan yang memberikan keuntungan maksimal. Penurunan produksi dan harga jual berpengaruh pada saluran pemasaran carica sehingga menyebabkan inefisiensi pasar. Tujuan umum penelitian ini yaitu menganalisis usahatani carica di Kecamatan Kejajar Kabupaten Wonosobo dengan basis efisiensi. Penelitian ini terdiri dari tiga bagian. Bagian pertama membahas mengenai faktor-faktor yang memengaruhi produksi, bagian kedua membahas efisiensi teknis produksi, dan bagian ketiga menganalisis saluran pemasaran usahatani carica di Kecamatan Kejajar Kabupaten Wonosobo. Penetapan Kecamatan Kejajar menjadi lokasi penelitian karena Kecamatan Kejajar memiliki produksi carica lebih tinggi dibandingkan kecamatan lainnya. Penelitian dilakukan pada bulan Oktober-November 2020. Penelitian menggunakan data primer cross section, sebanyak 50 petani dan 15 pedagang pengumpul yang terdiri dari 5 pengecer luar, 5 pegumpul desa dan 5 pengumpul kecamatan. Untuk menganalisis efisiensi dan inefisiensi teknis menggunakan fungsi produksi cobb-douglas dengan model stochastic frontier. Metode structure conduct performance (SCP) digunakan untuk menganalisis saluran pemasaran. Hasil analisis menunjukkan bahwa variabel pupuk kompos dan tenaga kerja berpengaruh signifikan dan mempunyai arah positif terhadap peningkatan produksi usahatani carica (p<0.05). Rata-rata nilai efisiensi teknis pada usahatani carica sebesar 0,61 yang dapat dikategorikan belum efisien secara teknis. Faktor-faktor yang berpengaruh siginifikan terhadap inefisiensi teknis usahatani carica yaitu pendidikan petani. Analisis saluran menunjukkan struktur pasar yang terbentuk pada tingkat petani berupa pasar persaingan murni dan pada tingkat pedagang struktur pasar yang terbentuk oligopoli. Terdapat enam saluran pemasaran carica dengan sistem pembayaran tunai dan harga beli ditentukan oleh pedagang. Saluran pemasaran yang memiliki farmer’s share dan rasio keuntungan terhadap biaya tertinggi berada pada saluran I (petani→industri pengolah) dan VI (petani→pengumpul desa→industri pengolah). Pemasaran carica belum efisien secara operasional karena share yang diterima petani masih kurang dari 40%., The problem of Carica farming in the Wonosobo Regency was the amount of Carica production in the Wonosobo Regency tends to decline from 2016-2018. The decrease of carica production was contrasted with the area of Carica commodity which increased from 2016-2018. Differences in selling prices received by farmers at the level of the collecting and processing industry carica also affect the interest of farmers for cultivation carica. The selling price was influenced by the choice of marketing channels in marketing carica. The product marketed by farmers was a fresh fruit. The minimum selling price information causes farmers to be unable to determine the institutions that provide maximum profit. The decrease in production and selling price affects the Carica marketing channel, causing market inefficiency. The aim of this study was to analyze carica farming in Kejajar District, Wonosobo Regency on an efficient basis. The study consisted of three parts. First, the factors that
Keyword: Carica, Efisiensi Teknis, Faktor-faktor produksi, Saluran pemasaran, Marketing channels, Production factor, Technical efficiency

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: