Judul: Aktivitas antioksidan dan Immunomodulator Serealia-non beras
Abstrak: Pola makan bangsa Indonesia yang menjadikan beras sebagai sumber utama kalori merefleksikan pola makan kurang ideal yang diprediksikan akan menimbulkan resiko terhadap kesehatan dan ketahanan pangan. Pengolahan terhadap serealia non beras dinilai merupakan salah satu langkah strategis dalam menyediakan bahan pangan pendukung program diversifikasi pangan. Serealia seperti sorgum (Sorghum bicolor L), jewawut (Pennisetum glaucum) dan ketan hitam (Oryza sativa glutinosa) merupakan komoditi potensial, tidak saja sebagai sumber karbohidrat tetapi juga sebagai sumber antioksidan, senyawa bioaktif dan serat yang penting bagi kesehatan. Kurangnya data manfaat kesehatan serealia tropikal Indonesia menyebabkan konsumsinya belum dapat dipromosikan secara intensif. Penelitian yang mencakup pengolahan dan manfaat kesehatan serealia non beras diharapkan dapat mendorong peningkatan konsumsi, produksi dan budidaya serealia lain selain beras seperti sorgum, jewawut dan ketan hitam. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penyosohan pada komoditi serealia sorgum, jewawut dan ketan hitam serta memperoleh produk yang disukai panelis berdasarkan perbandingan air dan optimasi waktu pemasakan dari sorgum, jewawut dan ketan hitam. Selain itu diharapkan akan didapatkan data dan informasi ilmiah mengenai khasiat serealia sumber karbohidrat berupa aktivitas antioksidan dan aktivitas imunomodulatornya.
Keyword: 

Judul: Pengaruh Kerapatan Tanaman Dan Pemupukan N Terhadap Timbulnya Berbagai Penyakit Pada Sorgum (Sorghum bicolor (L.) Moench) Varietas Keris
Abstrak: Masalah utama yang dihadapi pada saat ini adalah bagaimana cara menyediakan bahan pangan yang cukup untuk populasi manusia di dunia yang terus bertambah secara eksponensial. Hal ini terutama sangat dirasakan di daerah- daerah tropik dan sub-tropik seperti Afrika, Asia dan juga Indonesia. Mengingat hal tersebut, maka dewasa ini perlu digalakkan usaha penganekaragaman sumber makanan dengan maksud mengurangi ketergantungan konsumsi beras dengan tidak mengurangi nilai gizi makanan (Suwelo, 1979a). Sorgum merupakan salah satu alternatif dalam usaha penganekaragaman sumber makanan selain padi, jagung dan tanaman palawija lainnya (Suwelo, 1978, 1979a). Roesmarkam (1980) menambahkan, bahwa di daerah-daerah tertentu di Indonesia biji sorgum digunakan sebagai bahan pangan pokok pengganti beras di waktu sulit pangan maupun sebagai bahan pangan sampingan berupa kue.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: