Judul: Produksi Bersih dalam Penanganan Hasil Tangkapan dan Komponen Sisa pada Pendaratan Ikan di Pelabuhan Perikanan Samudera Nizam Zachman
Abstrak: Pendaratan ikan adalah faktor untuk mempertahankan mutu hasil tangkapan. Penelitian bertujuan mendeskripsikan cara penanganan dan mutu hasil tangkapan serta penyebab penurunan mutunya, menentukan komponen sisa dan alternatif produksi bersih pada pendaratan ikan di PPS Nizam Zachman. Metode yang digunakan pada penelitian adalah purposive sampling dengan analisis deskriptif, analisis organoleptik, analisis fishbone diagram, dan analisis produksi bersih. Hasil penelitian menunjukkan pemenuhan standar penanganan hasil tangkapan adalah 68,75% dari 100%, mutu hasil tangkapan yang didaratkan memiliki selang nilai mutu rata-rata lima hingga tujuh, penyebab penurunan mutu dilihat dari empat faktor signifikan yaitu man (pekerja yang menangani hasil tangkapan), method (cara penanganan hasil tangkapan yang didaratkan), machine (mesin atau teknologi yang digunakan), dan material (sarana dan prasarana yang digunakan pada aktivitas pendaratan ikan), jenis komponen sisanya berupa sisa BBM, lelehan es dari produk dan sampah sisa melaut dan aktivitas pendaratan, produksi bersih yang disarankan untuk meminimalisir komponen sisa adalah rethink, reduce, reuse, recycle, dan refine, perbaikan penanganan dan handling yaitu rethink dan refine, dan untuk mutu hasil tangkapan yang kurang baik yaitu rethink, reduce, dan recycle.
Keyword: handling, komponen sisa, mutu tangkapan, produksi bersih, standar kebersihan

Judul: Teknik Produksi Bersih pada Operasi Penangkapan Ikan yang Berbasis Di Pelabuhan Perikanan Nusantara Brondong Lamongan
Abstrak: Produksi bersih adalah suatu cara meminimalisir terjadinya limbah, rusak mengurangi terjadinya pencemaran lingkungan. Kegiatan operasi penangkapan bisa terpengaruh bila ada komponen sisa yang terganggu. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan kondisi penanganan mutu ikan hasil tangkapan di PPN Brondong, menentukan jenis komponen sisa yang signifikan dalam operasi penangkapan ikan, merumuskan teknik produksi bersih yang cocok untuk penanganan komponen sisa operasi penangkapan ikan di PPN Brondong. Metode penelitian yang digunakan adalah wawancara dan observasi langsung. Data yang dikumpulkan berupa data mengenai kapal, nelayan, pendataan cacat ikan, mutu ikan hasil tangkapan dan faktor penyebab cacat hasil tangkapan serta perbekalan armada penangkapan seperti konsumsi nelayan, penggunaan air bersih, penggunaan umpan, penggunaan es, penggunaan BBM. Kondisi pelabuhan, alat tangkap, produksi hasil tangkapan dan fasilitas pelabuhan. Data dianalisis menggunakan analisis deskriptif, peta kendali p, diagram tulang ikan, komponen sisa dan teknik produksi bersih. Berdasarkan hasil penelitian, penanganan hasil tangkapan terbagi menjadi dua yaitu penanganan di atas kapal dan penanganan saat di dermaga. Kondisi Ikan hasil tangkapan yang diangkat dari alat tangkap ada yang baik dan ada yang cacat, faktor faktor yang menyebabkan ikan cacat yaitu faktor nelayan, metode penanganan, sarana dan material. Hasil tangkapan di PPN Brondong dikategorikan baik berdasarkan peta kendali p. Jenis komponen sisa yang signifikan dalam operasi penangkapan ikan di PPN Brondong adalah sisa es dan tumpahan BBM. Oleh karena itu, teknik produksi bersih yang cocok untuk penanganan komponen sisa di PPN Brondong untuk sisa umpan adalah reuse dan recovery, sisa es adalah rethink dan reduce, sisa air tawar adalah reuse dan reduce, serta tumpahan BBM adalah rethink.
Keyword: komponen sisa, peta kendali p, PPN Brondong, produksi bersih

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: