Judul: Optimasi Ekstraksi Larva Hermetia illucens dengan Response Surface Modelling dan Kualitas Asam Amino serta Aktivitas Antibakteri.
Abstrak: Larva Hermetia illucens (LHi) adalah bahan pakan alternatif sumber protein dan bertindak sebagai pakan fungsional dalam industri perunggasan. Penelitian ini bertujuan untuk menceri titik optimal proses ekstraksi alkali LHi dan mengevaluasi kualitas asam amino dan aktivitas antibakteri. Response Surface Modelling (RSM) digunakan untuk mengoptimalkan proses ekstraksi alkali LHi dan penilaian rendemen ekstrak. RSM menggunakan tiga level untuk setiap variabelnya (tiga variabel) berdasarkan desain Box- Behnken. Metode ekstraksi menggunakan prosedur ekstraksi alkali dengan variabel X1 = konsentrasi NaOH, X2 = konsentrasi HCl, dan X3 = volume presipitasi. Uji zona hambat menggunakan Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Salmonella typhimurium dan Escherichia coli. Hasil validasi model memiliki nilai lack of fit yang lebih dari (P>0.05), hal ini menunjukkan bahwa model tersebut valid. Indeks asam amino esensial (IAAE) LHi utuh dan ekstrak masing-masing adalah 95.96% dan 99.57%. Nilai biologis (NB) LHi utuh dan ekstrak adalah 92.90% dan 96.83%. LHi utuh dan ekstrak tidak memperlihatkan aktivitas antibakteri dalam menghambat bakteri gram positif dan gram negatif. Zinc-bacitracin memiliki zona hambat 23.00, 19.50, 14.00 dan 19.07 mm secara berurutan menghambat bakteri Staphylococcus aureus ATCC 6538, Bacillus subtilis ATCC 6051, Salmonella typhimurium ATCC 13311 dan Escherichia coli ATCC 8639. Simpulan penelitian ini adalah titik optimum yang diperoleh RSM ekstraksi alkali adalah NaOH 2.35 M, HCl 2.76 M, dan volume presipitasi 25.28 ml dengan rendemen ekstrak 23.03%. Kualitas IAAE dan NB LHi ekstrak lebih tinggi daripada LHi utuh. Ekstrak LHi tidak mengindikasikan aktivitas antibakteri.
Keyword: aktivitas antibakteri, ekstraksi alkali, Hermitia illucens, indeks asam amino esensial, response surface modelling

Judul: MODIFICATION OF FUNCTIONAL FATTY ACID PROFILE AND VITAMIN D IN HERMETIA ILLUCENS
Abstrak: Kebutuhan Meat Bone Meal (MBM) di Indonesia untuk industri peternakan mencapai 1 juta ton atau sekitar 7-10 trilun rupiah per tahun. Kondisi impor ini membuat kita tergantung dengan negara lain. Salah satu potensi yang dapat dioptimalkan sebagai sumber protein yaitu tepung larva Hermetia illucens (LHi). Kelemahan dari tepung LHi yaitu memiliki kandungan lemak yang tinggi sehingga mudah terjadi masalah ketengikan saat penyimpanan dan mejadi faktor pembatas saat diberikan dalam ransum. Solusi dari hal tersebut adalah mengekstrak lemak LHi yang menghasilkan konsentrat protein LHi dan minyak LHi. Saat ini minyak LHi belum dimanfaatkan secara optimal, sehingga perlu adanya diversifikasi produk yaitu dengan modifikasi profil asam lemak fungsional LHi yang memiliki kandungan asam lemak laurat dan omega-3 serta vitamin D untuk meningkatkan performa ternak. Untuk mencapai hal tersebut terdapat kendala yang harus diselesaikan yaitu terdapat variasi data studi penelitian sebelumnya dari kandungan nutrien dan asam lemak pada LHi serta belum adanya standar kebutuhan substrat untuk menghasilkan nutrien atau asam lemak tertentu. Penelitian tahap pertama mengevaluasi hubungan pebedaan nutrien substrat terhadap ekspresi nutrien LHi dengan meta-analisis. Basis data dibangun dari penelitian yang telah melaporkan berbagai substrat dengan tingkat nutrisi di Hermetia illucens. Kandungan nutrisi yang diamati dalam penelitian ini adalah bahan kering (BK), abu, protein kasar (PK), dan lemak kasar (LK). Sebanyak 13 artikel diintegrasikan ke dalam database. Database yang dikompilasi dianalisis secara statistik menggunakan metodologi mixed model. Hasil penelitian ini menunjukkan BK pada LHi tidak dipengaruhi oleh BK substrat. Kadar abu LHi dipengaruhi oleh kadar abu substrat (P<0,05). Protein substrat memiliki pengaruh positif terhdapa protein LHi dan berpengaruh negatif terhdap lemak LHi (P<0,05). Lemak subtrat tidak mempengaruhi lemak LHi. Penelitian tahap kedua mengevaluasi perbedaan profil asam lemak substrat terhadap profil asam lemak pada LHi dengan meta-analisis. Basis data dibangun dari penelitian yang telah melaporkan berbagai komposisi asam lemak substrat dengan asam lemak LHi. Sebanyak 11 artikel yang terseleksi diintegrasikan ke dalam database. Database yang dikompilasi dianalisis secara statistik menggunakan metodologi mixed model. Studi mempertimbangkan efek acak, dan dosis substrat asam lemak diperlakukan sebagai efek tetap. Signifikansi efek dinyatakan ketika nilai-p <0,05. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan kadar asam lemak C16:0, C18:0, C16:1, C18:1, C18:2, C18:3 pada substrat meningkatkan kadar asam lemak C16:0, C18:0, C16:1, C18:1, C18:2, C18:3, dan omega-3 pada LHi (p <0,05). Asam lemak C12:0, C14:0, C16:0, C18:1, dan C18:2 dapat disintesis sendiri oleh LHi. Penelitian tahap ketiga mengevaluasi pengaruh modifikasi asam lemak fungsional dan vitamin D Hermetia illucens secara in vivo. Pemeliharaan larva LHi dengan substrat basal+minyak ayam 6% (P0), substrat basal+minyak sawit 6% (P1), dan substrat basal+minyak flaxseed 6% (P2) substrat basal+minyak flaxseed 6%+Vit D 10.000 IU kg-1 (P3). Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Peubah yang diukur adalah performa pertumbuhan larva LHi, profil asam lemak, transfer efisiensi asam lemak C12:0 dan C18:3, dan transfer efisiensi vitamin D. Signifikansi suatu pengaruh dinyatakan jika p-value <0,05. Hasil Penelitian meunjukkan performa in vivo LHi tidak dipengaruhi oleh modifikasi asam lemak dan dosis vitamin D yang berbeda(P>0,05). Persentase profil asam lemak LHi dipengaruhi oleh modifikasi sumber asam lemak(P<0,05), namun tidak dipengruhi vitamin D yang berbeda (P>0,05).
Keyword: Fatty acids, Hermetia illucens, meta-analysis, vitamin D

Judul: Pola Pernikahan Masyarakat Batak Karo di Perantauan
Abstrak: Pernikahan adalah budaya yang tidak akan pernah berhenti, pernikahan akan terjadi secara berkelanjutan Dasarnya, karena pernikahan merupakan kebutuhan biologis manusia. Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya dan etnis. Setiap suku di Indonesia mempunyai tata cara/adat istiadat dalam pelaksanaan pernikahan itu sendiri. Begitupun dengan suku Batak karo yang mempunyai sendiri tata cara pelaksanaan pernikahan. Seiring dengan perkembangan zaman Karo Banyak masyarakat yang merantau ke berbagai daerah di Indonesia, salah satunya Bogor berjalan-jalan. Masyarakat Karo yang merantau ke wilayah Bogor pada umumnya akan berusaha melakukan adaptasi ke negara tempat tinggal baru. Keadaan ini juga terjadi pada perkawinan Karo dalam pola adaptasi di Bogor. Namun adaptasi pernikahan masyarakat Karo di Bogor berupaya menjaga nilai-nilai budaya Karo dan sakralisme perkawinan. Mereka do Karo Dimodifikasi pada pola perkawinan, dengan tetap menjaga nilai budaya pernikahan.
Keyword: Weddings Karo, Adaptation marriage patterns, Attitudes