Judul: Pengetahuan Tentang Alergi Pangan Terkait Susu dan Telur pada Mahasiswa Seni Kuliner dan Masyarakat Umum di Berjaya University Kuala Lumpur, Malaysia.
Abstrak: Food allergens are mainly proteins in foods or derivatives of them that cause abnormal immune responses. The prevalence of food allergies around the world is believed to be increasing. The most common allergens for young children are milk and egg. The purpose of this study is to evaluate the knowledge of food allergy due to eggs and milk among culinary art students and the general public in Berjaya University Kuala Lumpur, Malaysia. The study design of this research was cross- sectional observational study. This study was conducted using a Google Form questionnaire. Answers of questionnaires from two groups of respondents were collected and analyzed with Microsoft Excel using Z-test and Chi-square test. The study showed that only few students (11,54%) and general public (13,46%) had high knowledge of food allergy due to milk and eggs. Almost half of students had a moderate level (46,15%) and low level (42,50%) of knowledge, as well as almost half of the general public has a moderate level (42,30%) and low level (44,23%) of knowledge. In this study, it was found that the characteristics of respondents have no association with the level of knowledge of food allergen in milk and egg. Also, there was no significant difference between the students and the general public (p>0,05). Therefore, it is recommended for this college to conduct a food safety course so that the culinary art students can produce allergen-free menus in the future., Alergi pangan terutama protein dan turunannya dalam pangan dapat menyebabkan respon kekebalan yang tidak normal. Prevalensi alergi pangan di dunia diyakini terus meningkat. Alergen yang paling banyak ditemukan pada anak- anak adalah susu dan telur. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi pengetahuan tentang alergi pangan terkait susu dan telur pada mahasiswa pada Program Studi Seni Kuliner dan masyarakat umum di Berjaya University Kuala Lumpur, Malaysia. Studi dirancang dengan studi observasi cross-sectional dengan menggunakan kuesioner. Analisis data terhadap dua kelompok dilakukan dengan menggunakan uji Z dengan Microsoft Excel. Studi menunjukkan bahwa hanya sedikit mahasiswa (11,54%) dan masyarakat umum (13,46%) yang memiliki tingkat pengetahuan yang tinggi tentang alergi pangan terkait susu dan telur. Ditemukan juga studi ini bahwa karakteristik responden tidak berhubungan dengan tingkat pengetahuan tentang alergi pangan terkait susu dan telur. Hampir sebagian besar mahasiswa memiliki tingkat pengetahuan sedang (46,15%) dan rendah (42,30%), begitu pula hamper sebagian besar masyarakat umum memiliki tingkat pengetahuan sedang (42,30%) dan rendah (44,23%). Tidak ada perbedaan nyata tingkat pengetahuan antara mahasiswa dan masyarakat umum (p>0,05). Berdasarkan studi ini maka perlu dilakukan edukasi tentang alergi pangan terhadap mahasiswa dalam rangka menghasilkan pangan yang bebas alergen dalam menu di masa mendatang.
Keyword: Food allergy, Knowledge, Egg, Students, Milk, General public

Judul: Pengetahuan tentang Alergi Makanan dan Alergen Pangan, Persepsi, Sikap, dan Perilaku Membaca Label Produk Pangan Olahan Beralergen pada Mahasiswa
Abstrak: Perubahan kebiasaan makan khususnya pangan olahan dapat meningkatkan risiko terjadinya reaksi alergi makanan pada individu dengan status alergi makanan. Label informasi alergen menjadi hal yang penting dalam upaya pencegahan terjadinya reaksi alergi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengetahuan, persepsi, sikap, dan perilaku membaca label produk pangan olahan beralergen pada mahasiswa. Desain penelitian menggunakan cross-sectional study dengan jumlah contoh sebesar 94 orang yang dipilih secara acak. Contoh dibagi ke dalam dua kelompok, yaitu kelompok alergi makanan dan kelompok tidak alergi makanan dengan jumlah contoh dalam masing-masing kelompok 47 orang. Status alergi contoh ditentukan berdasarkan pernyataan contoh tentang adanya reaksi alergi makanan atau diagnosis formal yang diterima contoh. Data yang digunakan berupa data primer yang diperoleh secara langsung melalui penyebaran kuesioner. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret-Juni 2017. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedua kelompok contoh termasuk berpengetahuan kurang (80.85%), persepsi termasuk kategori cukup (64.9%), sikap termasuk kategori cukup (69.1%), dan perilaku termasuk kategori cukup (72.3%). Uji korelasi menunjukkan adanya hubungan yang signifikan (p<0.05) antara status alergi dengan sikap; usia dengan perilaku; pendidikan orang tua dengan persepsi dan sikap pada kelompok alergi makanan; pendidikan ayah dengan perilaku; pengetahuan dengan sikap pada kelompok alergi makanan; serta persepsi, sikap, dan perilaku membaca label produk pangan olahan beralergen.
Keyword: alergen pangan, pengetahuan, persepsi, perilaku, sikap

Judul: Pembuatan Film Tipis Lithium Niobat (LiNbO3) Menggunakan Metode Chemical Solution Deposition (CSD) dengan Variasi Kecepatan Putar (Rpm).
Abstrak: Film tipis merupakan salah satu aspek yang mendapat perhatian sangat besar dalam bidang material, karena film tipis merupakan material menarik yang memiliki sifat optik yang sangat tergantung pada konstanta dielektrik, indeks bias, dan energi gap. Lithium Niobat (LiNbO3 ) dapat digunakan sebagai pelapis pada film tipis karena memiliki sifat piezoelektrik, electrooptical, pyroelectrical dan photorefractive yang sangat baik. Film tipis Lithium Niobat (LiNbO3 ) ditumbuhkan menggunakan metode Chemical Solution Deposition (CSD) dengan variasi kecepatan 3500 rpm, 5000 rpm, 6500 rpm, dan 8000 rpm. Metode ini memiliki keunggulan dapat mengontrol stokiometri film tipis dengan kualitas yang baik, prosedur yang mudah dan membutukan biaya yang relatif murah. Energi band gap yang dihasilkan dari film tipis Lithium Niobat (LiNbO3) berkisar antara rentang 2.1 eV – 2.8 eV dengan indeks bias berada pada rentang 2.18-3.2. Film tipis LiNbO3 memiliki parameter kisi a=b=5.54Ǻ dan c = 16.35 Ǻ. Struktur morfologi film tipis adalah permukaan yang homogen dan ukuran kristal berada pada rentang 0.417 μm – 0.680 μm.
Keyword: sifat optik, litium niobat, chemical solution deposition, kecepatan putar