Judul: Pengembangan Sistem Informasi Ketelusuran Pada Rantai Pasok Beras
Abstrak: Beras merupakan salah satu komoditas yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia sebagai bahan pangan pokok. Provinsi Jawa Barat ditetapkan sebagai salah satu lumbung padi nasional di Indonesia. Pada perdagangan global, komoditas beras dihadapkan pada dua permasalahan utama yaitu kompleksitas rantai pasok dan risiko mutu. Rantai pasok beras memiliki struktur yang panjang sehingga mengakibatkan kenaikan harga beras di tingkat konsumen. Risiko mutu dapat terjadi karena adanya kesalahan produksi, pencemaran, masuknya zat berbahaya, maupun manipulasi mutu. Salah satu cara untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan mendokumentasikan seluruh kegiatan produksi dari hulu hingga hilir melalui sistem ketelusuran. Pemerintah melalui Kementerian Pertanian telah mengeluarkan regulasi sistem jaminan mutu pangan hasil pertanian bahwa setiap aktor harus menerapkan sistem ketelusuran. Sistem ketelusuran yang terdapat saat ini masih terbatas dan bersifat manual berbasis kertas dengan berbagai keterbatasan seperti mudah dimanipulasi dan membutuhkan tempat penyimpanan yang besar. Tujuan dari penelitian ini adalah mengembangkan rancangbangun sistem ketelusuran pada rantai pasok beras. Penelitian ini dilaksanakan pada empat agroindustri beras di Provinsi Jawa Barat yaitu (1) PT Sarinah Agro Mandiri pada Kecamatan Ciparay, Kabupaten Bandung, (2) CV Alam Subur di Kecamatan Cisayong, Kabupaten Tasikmalaya, (3) PT Jatisari Sri Rejeki di Kecamatan Jatisari, Kabupaten Karawang, dan (4) PT Sindang Asih di Kecamatan Karangtengah, Kabupaten Cianjur. Metode pengembangan sistem ketelusuran dilakukan dengan pendekatan System Development Life Cycle (SDLC). Adapun tahapan penelitian ini dimulai dari (1) observasi lapang, (2) analisis sistem, (3) desain sistem, dan (4) implementasi sistem. Pengawasan rantai pasok difokuskan pada komponen sistem ketelusuran yang berpengaruh pada kualitas dan keamanan pangan. Berdasarkan hasil penelitian, rantai pasok beras terdiri dari 6 aktor utama yang terlibat yaitu petani, pedagang pengumpul, industri pengolahan, distributor, bulog, dan retailer. Sistem ketelusuran dikembangkan dengan berbasis web melalui pendekatan CBIS (Computer Based Information System). Arsitektur sistem ketelusuran terdiri dari 4 manajemen yaitu manajemen pengguna, manajemen pengetahuan, manajemen komunikasi, dan manajemen ketelusuran. Pada setiap aktor utama terdapat sistem informasi administrasi untuk mencatat semua aktivitas internal. Pada sistem ketelusuran, pengambilan keputusan dikembangkan pada manajemen pengetahuan untuk agroindustri beras yang membantu dalam pemilihan pemasok, analisis karakteristik pelanggan, dan kontrol kualitas. Diharapkan sistem ketelusuran ini dapat membantu konsumen dan aktor rantai pasok melakukan fungsi penelusuran produk dari budidaya hingga ke retailer.
Keyword: rice, supply chain, traceability system, CBIS

Judul: Rancang Bangun Sistem Monitoring Rantai Pasok Padi secara Real-Time berbasis Traceability
Abstrak: Padi merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia. Sehingga ketersediaan padi yang aman dan berkualitas sangat penting untuk menumbuhkan kepercayaan konsumen. Di era milenial ini, informasi produk pangan sangat penting untuk melindungi keamanan dan kualitas produk pangan mulai dari proses produksi hingga distribusinya. Tujuan penelitian ini adalah untuk membangun sistem informasi yang menyediakan informasi tentang rantai pasok dan spesifikasi produk pangan berupa beras. Sistem dibangun menggunakan System Development Life Cycle (SDLC) dan dapat digunakan untuk mengawasi produksi padi menggunakan basis web dan traceability, serta Geographic Information System (GIS). Informasi rantai pasok dan produksi padi dapat diketahui melalui sistem traceability dan ketersediaan beras pada rantai pasok di wilayah Kabupaten Jombang dapat diketahui dengan sistem monitoring (pengawasan). Ketersediaan data rantai pasok disajikan pada peta dan dapat diketahui status produksinya menggunakan indikator warna yang terdapat pada peta di sistem monitoring. Informasi rantai pasok beras secara umum bermula dari petani (produksi padi), penggilingan, penyimpanan (reprocessing), pedagang dan berakhir pada konsumen dalam bentuk beras.
Keyword: monitoring, padi, sistem informasi, traceability

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology