Judul: Pengembangan Modul Back-End Sistem Informasi Manajemen Unit Laboratorium Pusat Studi Biofarmaka Tropika
Abstrak: Pusat Studi Biofarmaka Tropika Institut Pertanian Bogor (Trop BRC) merupakan lembaga riset yang berfokus pada penelitian maupun pengujian kualitas bahan biofarmaka. Sebagai salah satu unit pelaksana teknis di Trop BRC, unit laboratorium belum memiliki sistem yang dapat membantu dalam mengelola dan memantauan setiap tahapan analisis yang berlangsung. Seluruh proses pengelolaan masih dilakukan secara manual, seperti proses pendataan yang masih menggunakan formulir tercetak dan belum adanya pemantauan terhadap kegiatan analisis yang berlangsung. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan modul back-end Sistem Informasi Manajemen pada Unit Laboratorium. Sistem ini diharapkan dapat mempermudah dalam pengelolaan dan pemantauan setiap kegiatan analisis yang berlangsung. Sistem Informasi Manajemen Unit Laboratorium telah berhasil dikembangkan dengan metode Prototyping sebanyak dua iterasi. Seluruh kebutuhan fungsional sistem telah berhasil dikembangkan dan telah memenuhi harapan pemangku kepentingan. Hal tersebut dapat dibuktikan dari hasil pengujian menggunakan metode user acceptance testing kepada pemangku kepentingan.
Keyword: back-end, biofarmaka, laboratorium, sistem informasi manajemen

Judul: Pengembangan Modul Front-End Sistem Informasi Manajemen Unit Laboratorium Pusat Studi Biofarmaka Tropika
Abstrak: Laboratorium Pusat Studi Biofarmaka Tropika Institut Pertanian Bogor (Trop BRC) merupakan salah satu laboratorium yang bergerak di bidang analisis kimia dan pengujian. Saat ini proses pendataan dan pemantauan proyek dalam bentuk analisis kimia dan pengujian di Unit Laboratorium Trop BRC masih dilakukan dengan cara manual. Hal ini dapat dilihat dari pencatatan semua kebutuhan klien di formulir tercetak, tidak adanya pemantauan untuk mengetahui tahapan analisis yang sedang berlangsung, dan hasil pelaporan kepada manajer puncak masih bersifat tercetak. Pada penelitian ini dikembangkan Sistem Informasi Manajemen Laboratorium Uji Biofarmaka (SIMALUB) yang berfungsi untuk mendata dan memantau perkembangan analisis kimia dan pengujian di Unit Laboratorium Trop BRC. Pengembangan SIMALUB menggunakan metode Prototyping sebanyak 2 iterasi dengan fokus pada bagian front-end. Pengujian SIMALUB dilakukan menggunakan metode user acceptance testing (UAT). Berdasarkan hasil UAT, pengembangan SIMALUB telah berhasil memenuhi kebutuhan pengguna.
Keyword: front-end, Prototyping, sistem informasi manajemen, trop BRC

Judul: Effects of Particle Shapes on Temperature Distribution under Static Ohmic Heating.
Abstrak: The ohmic heating is defined as a process wherein an alternating electrical current is passed through materials resulting in the heat generation inside the product. The excellence of ohmic heating in comparison with other thermal processing is its energy efficiency and ohmic heating could keeping nutritional as well quality attribute of food via blanching, sterilization, pasteurization, extraction, fermentation, and evaporation. Nevertheless, in ohmic heating process, the electrical conductivity of product is a key parameter. The worst case in the ohmic heating of multiphase product could be occurred when the solid phase has very lower or very high electrical conductivity than the liquid. This study aims to reveal the temperature distribution and the heating rate properties of solid and liquid phase as affected by particle shape and its orientation to the electric field. Experiments were conducted with salt solution 1% and carrot that blanched in salt solution 6%. Blanching process was conducted in order to increase the electrical conductivity of carrot close to the salt solution 1%. Ohmic heating was applied to the sample using static cell (4.90 cm diameter and 6.00 cm in length of sample area) at constant voltage gradient (40 V). Each experiment was conducted in triplicate. It was observed that the different particle shape and orientation provide the different heating rate properties. The slice particle had the fastest heating rate. Moreover the perpendicular orientation was heated faster than parallel orientation. The parallel cylindrical shape provides the slowest heating rate. This shape possibly induced the worst-case condition and could be used as sufficiency heat parameter. The heating pattern of each solid and liquid were simulated using COMSOL modeling software. The predicted temperature values were in good agreement with the experimental data with the maximum prediction error of 3 °C.
Keyword: particle orientation, particle shape, electrical conductivity, ohmic heating