Judul: Studi perbandingan jumlah dan bentuk elemen cluster dalam pendugaan potensi tegakan hutan alam campuran dengan menggunakan potret udara
Abstrak: Hutan sebagai sumberdaya alam memiliki manfaat yang banyak bagi kehidupan manusia. Manfaat tersebut dapat berupa manfaat secara langsung, yaitu penghasil kayu, getah dan sebagainya dan manfaat tidak langsung berupa ketersediaan air, pencegahan erosi dan lain-lain. Mengingat perannya yang sangat penting tersebut, pengelolaan hutan yang baik mutlak dibutuhkan untuk menjaga kelestariannya sehingga kesinambungan perolehan manfaatnya dapat dipertahankan. Pengelolaan hutan yang baik harus dimulai dari perencanaan pemanfaatan hutan yang baik pula. Perencanaan yang baik ini membutuhkan informasi yang akurat tentang kondisi hutan yang diperoleh melalui kegiatan inventarisasi hutan. Sedangkan inventarisasi hutan yang ideal dilakukan dengan mengamati seluruh obyek (sensus) dan seluruh aspek yang berpengaruh. Untuk keperluan ini tentunya membutuhkan tenaga, waktu dan biaya yang tidak sedikit. Dengan kombinasi penggunaan potret udara dan teknik penarikan contoh maka pelaksanaan inventarisasi hutan menjadi lebih cepat, hemat dan secara umum lebih akurat. Menurut Husch (1987) untuk maksud inventarisasi hutan, potret udara dapat memenuhi sejumlah besar informasi berharga secara cepat dan murah. Hal ini menjadi sangat bermakna pada areal-areal hutan yang luas dan tidak mudah didatangi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan elemen cluster terbaik dari segi jumlah dan bentuknya berdasarkan tingkat ketelitian yang dihasilkan dan waktu yang dibutuhkan untuk pengumpulan datanya. Kegiatan ini dilaksanakan mulai bulan Nopember 1996 sampai bulan Februari 1997 di dua lokasi yaitu di konsultan PT. Sarbi Moerhani Lestari untuk kegiatan perpetaannya dan di areal HPH PT. Djajanti Djaja II di Kalimantan Tengah untuk kegiatan pemeriksaan lapangannya....
Keyword: 

Judul: Penentuan jumlah plot pada potret udara dan di lapangan dalam tiap cluster untuk pendugaan potensi tegakan hutan alam
Abstrak: Kawasan hutan kita yang luasnya kira-kira 143 juta hektar perlu dikelola dan diusahakan sesuai dengan syarat-syarat pemanfaatan dan pengelolaan hutan yang berkelanjutan. Untuk itu perlu disusun rencana pemanfaatan hutan yang mantap dan rasional.. Penyusunan rencana tersebut memerlukan data yang diperoleh melalui kegiatan inventarisasi hutan. Inventarisasi hutan dengan cara konvensional memerlukan pengorbanan waktu, tenaga dan biaya yang relatif lebih besar, serta sulit dilakukan terutama pada areal hutan yang bertopografi berat. Salah satu cara non konvensional dengan menggunakan teknik Remote Sensing (Penginderaan Jauh) adalah dengan potret udara. Dengan cara ini inventarisasi dapat dilakukan pada potret udara, namun pengukuran di lapangan masih dilakukan dalam lingkup yang lebih kecil, yaitu dalam rangka pengecekan lapang. Dengan demikian, waktu, biaya dan tenaga yang dikeluarkan relatif lebih sedikit. Kegiatan inventarisasi hutan tersebut, baik melalui potret udara maupun secara langsung di lapangan dilakukan dengan teknik penarikan contoh (sampling technique), yaitu mempelajari suatu wilayah tertentu tanpa harus melakukan pengamatan pada seluruh wilayah. Kegiatan ini dilaksanakan dengan membuat plot-plot contoh yang mewakili keseluruhan wilayah dengan penentuan jumlah plot yang optimum yaitu dengan jumlah plot yang sedikit, mendapatkan hasil penaksiran yang ketelitiannya sesuai dengan yang dikehendaki, sehingga biaya yang dikeluarkan tidak terlalu besar tetapi validitas hasil (data) yang diperoleh sesuai dengan harapan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jumlah plot dalam tiap cluster yang cukup baik untuk digunakan dalam kegiatan pendugaan potensi tegakan hutan alam. Penelitian dilakukan dengan membuat plot-plot contoh baik pada potret udara maupun di lapangan dimana jumlah plot yang dibuat terdiri dari beberapa alternatif yaitu empat plot per cluster, enam plot per cluster atau delapan plot per cluster. Cluster-cluster di lapangan merupakan pasangan dari cluster-cluster di potret udara. Dimensi yang diukur pada potret udara adalah tinggi pohon (H), diameter tajuk (D) dan kerapatan tajuk (C), sedangkan di lapangan diukur diameter pohon dan tinggi pohon total dan tinggi pohon bebas cabang. Dari hasil pengujian keeratan hubungan antara peubah pada potret udara dan di lapangan menunjukkan semakin banyak jumlah plot per cluster yang diukur maka semakin meningkatkan kepercayaan pendugaan potensi tegakan hutan alam melalui potret udara. Kombinasi terbaik jumlah plot per cluster pada potret udara dan lapangan guna pendugaan potensi tegakan hutan alam (terutama pada areal penelitian) adalah delapan-delapan. Disamping itu potensi tegakan hutan yaitu sebesar (125.53 ± 14.18) m³ per hektar.
Keyword: 

Judul: Effectiveness of Microwave Oven against B. cereus to Reach Food Safety Objective in Cook-chill Foods
Abstrak: Cook-chill foods are meal that being cooked and then chilled quickly until further consumption. Usually before being consumed, the foods are reheated by the consumers to improve the organoleptic property and also to destroy bacteria. One of the things that need to be considered is that cook-chill foods that are originated from grains like rice or wheat are vulnerable to be contaminated by pathogen, especially Bacillus cereus. Another problem is that on the packaging of specific cook-chill food that being investigated, there is only instruction manual on how to reheat the food with 1800 W microwave oven. Microwave oven that is being used in household level is usually lower than 1000 W, so there is a possibility under-cooking may happen because there is no standardization on how to heat food with microwave on household level. The research was conducted in five steps, which were; (1) investigation of standard plate count and B. cereus count on two cook-chill foods (spaghetti bolognaise and black pepper chicken rice), (2) challenge test on those cook-chill foods to evaluate the growth of B. cereus on cook-chill food on 15oC, (3) challenge test to evaluate inactivation of vegetative cells and spores of B. cereus by microwave oven (850 watt and 410 watt), (4) to evaluate if FSO of those cook-chill foods could be achieved based on data gathered in the previous results, and (5) to study the effect of microwave oven and moist heat against leakages of nucleic acids and proteins of B. cereus. The results of this research were that microwave oven with 850 watt power could still reach food safety objective (FSO) when cook-chill foods were being reheated for the recommended time on the packagings (45 seconds for spaghetti bolognaise and 2 minutes for black pepper chicken rice), however when using 410 watt microwave oven, FSO could not be achieved. The mechanism of which why microwave oven could destroy vegetative cell and spores of B. cereus was also investigated. The result was that heat treatment using microwave oven differed when compared to moist heat since heat treatment using microwave oven caused leakages of nucleic acid and protein content of the vegetative cells and spores of B. cereusin much larger effect than moist heat.
Keyword: cook-chill foods, Bacillus cereus, microwave, rice, spaghetti, food safety objective