Judul: Pengaruh suplementasi kalsium dan fosfor dari sumber meneral yang berbeda terhadap produksi dan kualitas susu
Abstrak: Ketersediaan mineral kalsium dan fosfor dalam ransum sapi perah adalah mutlak diperlukan, meskipun kebutuhan akan mineral sedikit. Tetapi peranannya sangat besar dalam membantu proses metabolisme dan pengaruhnya terhadap penggunaan makanan. Oleh karena itu, pencarian terhadap sumber Ca dan P baru yang harganya murah dan dalam penggu- naannya tidak menimbulkan efek buruk bagi ternak terus dilakukan. Salah satu hasil temuan baru tersebut adalah Natural Defluorinated Calcium Phosphate (NDCP) yang mempunyai harga lebih murah dibandingkan dengan Steamed Bone Meal (SBM) atau tepung tulang dan Dikalsium Fosfat (DCP), juga kadar fluor dan kadmiumnya rendah, serta kandungan Ca dan P yang cukup ideal yaitu 30,00% dan 14,60 %. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Teknologi Pasca Panen Balai Penelitian Ternak Bogor dan peternakan sapi perah di Kebon Pedes Bogor, pada bulan April sampai dengan bulan Juli 1994. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh suplementasi kalsium dan fosfor dari sumber mineral yang berbeda terhadap efisiensi produksi dan kualitas susu di peternakan rakyat Kebon Pedes, Kotamadya Bogor. Rancangan Percobaan yang digunakan adalah Rancangan Petak Terbagi 3 x 2 dengan 4 kali ulangan. Sebagai petak utama adalah perlakuan ransum, yang terdiri dari ransum NDCP, DCP dan SBM dan sebagai anak petak adalah periode yaitu periode 1 dan 2. Parameter yang diamati adalah konsumsi bahan kering (BK) ransum, produksi susu, kadar protein dan sekresi protein susu, kadar kalsium dan sekresi kalsium susu, kadar fosfor dan sekresi fosfor susu dan nilai reduktase susu. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa konsumsi BK ransum tidak berbeda nyata (P>0.05) dengan penambahan Ca dan P dari sumber yang berbeda. Konsumsi BK ransum yang tertinggi dicapai oleh ransum NDCP (13,04 kg/ekor/hari). Produksi susu yang dihasilkan, tertinggi dicapai oleh ransum NDCP (9,59 kg/ekor/hari). Dari uji statistik yang dilakukan tidak berbeda nyata (P > 0.05) antara ketiga ran- sum. Kadar protein susu yang tertinggi dicapai oleh ransum SBM (4,04%), dengan uji statistik menunjukkan bahwa dengan penambahan Ca dan P dari sumber yang berlainan, menunjukkan berbeda nyata terhadap kadar protein susu (P < 0.05) , yaitu perlakuan ransum SBM memberikan pengaruh terhadap peningka- tan kadar protein susu dibandingkan dengan kedua ransum lainnya, tetapi terhadap sekresi protein dengan pengujian statistik menunjukkan tidak berbeda nyata (P < 0.05) . Untuk kadar kalsium dan fosfor susu juga menunjukkan tidak berbe- da nyata (P > 0.05) . Demikian juga terhadap sekresi kalsium dan fosfor dengan pengujian statistik menunjukkan tidak berbeda nyata (P<0.05). Sedangkan kadar kalsium dengan hasil yang sama dicapai oleh ransum DCP dan SBM (0,136 %). Untuk kadar fosfor, hasil yang tertinggi dicapai oleh ransum DCP (0,094 %). Nilai reduktase yang tertinggi dicapai oleh ransum NDCP (5,16 jam). Dari hasil penelitian ini, bahwa NDCP sebagai sumber Ca dan P yang baru, dapat digunakan untuk menggantikan DCP dan SBM. Hal ini terbukti dari penggunaan NDCP tidak menimbulkan efek buruk, mampu bersaing dalam produksi susu dan kualitas susu yang dihasilkan.
Keyword: 

Judul: Substitusi tepung tulang dan dicalcium phosphate (DCP) oleh natural defluorinated calcium phosphate (NDCP) sebagai sumber kalsium dan fosfor dalam ransum sapi perah
Abstrak: Susu merupakan sumber makanan bernilai gizi tinggi yang telah menjadi kebutuhan sehari-hari, sehingga untuk memenuhi kebutuhan akan makanan tersebut, produktivitas ternak perlu ditingkatkan. Kalsium dan fosfor merupakan mineral yang perlu diperhatikan kebutuhan dan ketersediaannya dalam ransum ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan NDCP sebagai substitusi tepung tulang dan DCP terhadap produksi dan kualitas air susu. Penelitian ini dilakukan dari bulan Juni sampai Agustus 1994 di peternakan rakyat Kebon Pedes Bogor dan Laboratorium Teknologi Pasca Panen Balai Penelitian Ternak Bogor. Ternak yang digunakan adalah sapi perah Peranakan Fries Holland dengan produksi 7, 9, 10, dan 13 kilogram. Ransum yang digunakan adalah rumput lapang dan konsentrat. Mineral yang ditambahkan berasal dari sumber yang berbeda yaitu berasal dari tepung tulang, DCP dan NDCP. Penelitian ini menggunakan Rancangan Petak Terbagi 3 x 2 dengan empat kali ulangan. Petak utamanya adalah perlakuan ransum yang terdiri dari ransum dengan tambahan sumber Ca dan P tepung tulang, DCP, dan NDCP, sedangkan anak petaknya adalah periode yaitu periode 1 dan 2. Parameter yang diamati adalah konsumsi bahan kering ransum, produksi susu, kadar lemak, berat jenis susu dan bahan kering tanpa lemak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ternak pada ransum dengan tambahan sumber Ca dan P tepung tulang (Perlakuan I), DCP (Perlakuan II) dan NDCP (Perlakuan III) masing-masing mengkonsumsi ransum sebanyak 13,03, 12,46 dan 13,04 kg BK/ekor/hari. Produksi susu yang dihasilkan pada Perlakuan I sebanyak 7,63 kg/hari, pada Perlakuan II sebanyak 9,52 kg/hari dan pada Perlakuan III sebesar 9,59 kg/hari. Berdasarkan analisis sidik ragam yang dilakukan antara ketiga produksi susu adalah tidak berbeda nyata (P>0,05). Kualitas susu yang dianalisis adalah berat jenis susu, kadar lemak susu dan bahan kering tanpa lemak. Berat jenis susu pada hasil penelitian ini adalah berbeda nyata (P<0,05). Hal ini menunjukkan bahwa penambahan sumber Ca dan P NDCP memberikan pengaruh terhadap penurunan berat jenis susu. Kadar lemak susu yang dianalisis menunjukkan hasil berbeda nyata (P<0,05), yaitu Perlakuan III (4,23%) memberikan pengaruh menurunkan kadar lemak terhadap Perlakuan I (4,98%) tetapi Perlakuan III terhadap Perlakuan II (3,64%) nyata meningkatkan kadar lemak. Bahan kering tanpa lemak menurut analisis sidik ragam adalah berbeda nyata (P<0,05). Bahan kering tanpa lemak pada Perlakuan II (7,85%) dan III (7,78%) tidak memberikan pengaruh yang berarti, sedangkan Perlakuan III terhadap Perlakuan I (8,12%) memberikan pengaruh menurunkan kadar bahan kering tanpa lemak. Penggunaan NDCP sebagai sumber Ca dan P yang baru tidak memberikan efek buruk terhadap produksi dan kualitas susu, sehingga NDCP dapat digunakan untuk menggantikan DCP dan tepung tulang dalam ransum. Dengan demikian penggunaan NDCP sebagai sumber Ca dan P lebih ekonomis dibandingkan DCP dan tepung tulang karena harga ransum yang menggunakan sumber Ca dan P NDCP lebih murah.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: