Judul: Simulasi model perubahan warna jeruk keprok Garut(Citrus nobilis lour) pada penyimpanan dengna modifikasi atmosfir pasif
Abstrak: Mutu buah jeruk ditentukan oleh banyak parameter, seperti rasa, tekstur, dan warnanya. Pada saat buah dipanen dan disimpan, parameter-parameter ini berubah menurut pola tertentu sejalan dengan respirasi, transpirasi, dan perubahan fisiko-kimia lain. Perubahan-perubahan parameter mutu jeruk yang disimpan dapat dijelaskan melalui suatu model. Model merupakan suatu persamaan yang menggambarkan perubahan sifat-sifat dari sistem yang diamati. Suatu model yang telah teruji dapat dipakai untuk keperluan analisa, simulasi, perkiraan, dan untuk optimasi hasil dalam suatu proses atau pengolahan. Tujuan penelitian ini ialah untuk membuat model peruba- han warna jeruk keprok garut (Citrus nobilis lour) pada penyimpanan dengan modifikasi atmosfir pasif, dan meng- analisa penggunaan model tersebut sebagai penduga masa simpan. Dari model yang dipilih disusun program komputer untuk simulasi. Disamping model perubahan warna, penelitian ini juga bertujuan untuk menyusun model perubahan kekerasan sebagai pembanding. Dalam penelitian ini digunakan dua jenis model, yakni model persamaan differensial orde satu berdasarkan asumsi dari Labuza, dan model persamaan polinomial. Parameter- parameter yang digunakan untuk memilih model ialah koefisien determinasi (R2), koefisien determinasi yang disesuaikan (R2-Adjustment), beda nilai tengah, dan simpangan baku. ...
Keyword: 

Judul: Aplikasi Ethepon dan Lilin Lebah dalam Upaya Degreening dan Perpanjangan Umur Simpan Buah Jeruk Keprok Garut (Citrus reticulata L.).
Abstrak: Jeruk keprok garut (Citrus reticulata L.) merupakan jeruk yang memiliki warna kulit buah hijau kekuningan pada saat matang fisiologis. Teknologi degreening dengan menggunakan ethepon dapat meningkatkan kualitas warna jingga kulit jeruk tropika. Degreening merupakan proses perombakan pigmen klorofil sekaligus biosintesis karotenoid pada kulit jeruk dengan perlakuan tertentu. Ethepon mampu membantu pembentukan warna jingga pada kulit jeruk. Kondisi lingkungan yang tidak sesuai menyebabkan pigmen β-citraurin tidak terbentuk dan yang terbentuk hanya pigmen β-cryptoxanthin. Pembentukan warna jingga kulit jeruk merupakan kombinasi antara β-citraurin dan β-cryptoxanthin. Selain teknologi degreening untuk membentuk warna jingga pada kulit jeruk, teknologi pascapanen untuk memperpanjang umur simpan jeruk yaitu pelilinan dengan lilin lebah. Penelitian ini bertujuan mengamati pengaruhkonsentrasi larutan ethepon terhadap kecepatan degreening dan konsentrasi lilin lebah terhadap daya simpan jeruk keprok garut. Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari sampai Februari 2018 di Laboratorium Pusat Kajian Hortikultura Tropika IPB. Penelitian ini menggunakan Rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) Faktorial dua faktor. Faktor pertama adalah perlakuan ethepon (0 ppm dan 1,000 ppm), faktor kedua adalah perlakuan lilin lebah (0%, 6% dan 9%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ethepon 1,000 ppm memberikan pengaruh tidak berbeda nyata dapat membentuk warna jingga kekuningan (nilai CCI sebesar 5.91) pada kulit jeruk keprok garut pada 28 HSP. Pelapisan lilin lebah 9% yang dikombinasikan dengan ethepon 0 ppm menghasilkan susut bobot terendah pada akhir penyimpanan.
Keyword: degreening, etilen, karotenoid, lilin lebah

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: