Judul: Konversi satuan ukuran rumah tangga ke dalam satuan berat(GRAM) pada beberapa jenis pangan
Abstrak: Penelitian ini secara umum bertujuan untuk melengkapi informasi satuan URT dari berbagai jenis pangan dalam Daftar Ukuran Rumah Tangga (URT). Adapun tujuan khususnya adalah 1) Mengidentifikasi jenis pangan dan satuan Ukuran Rumah Tangga yang terdapat dalam Daftar Ukuran Rumah Tangga (URT), 2) Membuat data base Ukuran Rumah Tangga jenis pangan yang sudah ada di Daftar Ukuran Rumah Tangga, 3) Mengkonversi Ukuran Rumah Tangga (URT) ke dalam ukuran berat (gram) pada beberapa jenis pangan yang telah ada dalam Daftar Komposisi Bahan Makanan (DKBM) tetapi belum ada dalam Daftar Ukuran Rumah Tangga (URT), 4) Mengetahui ukuran fisik yang tepat (panjang, lebar, tebal, dan diameter) dari Ukuran Rumah Tangga (URT) pada beberapa jenis pangan yang telah ada dalam Daftar Komposisi Bahan Makanan (DKBM) tetapi belum ada dalam Daftar Ukuran Rumah Tangga (URT).
Keyword: 

Judul: Pengukuran Ketahanan Pangan Rumah Tangga Menggunakan Konsep Keragaman Pangan Dan Metode Geometri
Abstrak: Penelitian dilaksanakan di Desa Sukajadi, kecamatan Ciomas, Bogor pada bulan Januari-Febuari 2004. Penentuan lokasi dilakukan secara PW]Josive dengan alas an masyarakatnya lebih kooperatif atau dapat diajak kerjasama dengan baik dan juga karena desa sukajadi merupakan daerah keljasama dengan Departemen Gizi Masyarakat dan Sumberdaya keluarga. Desain yang digunakan pad a penelitian ini adalah Cross-Sectional Study dengan contoh sebanyak 24 keluarga. Jenis data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer meliputi karakteristik keluarga yaitu jumlah anggota ke!uarga, umur anggota keluarga, pendidikan, pekerjaan, pengeluaran keluarga, data konsumsi pangan fllmahtangga seiama satu minggu, inventaris makanan dan pengeluaran pangan selama seminggu. Data-data tersebut dikumpulkan melalui tehnik wawancara terstruktur dengan menggunakan pertanyaan (kuesioner) terhadap ibu rumahtangga. Wawancara tersebut dimaksudkan untuk menggali data konsumsi pangan anggota rull1ah tangga. Pengumpulan data konsumsi pangan menggunakan metode penimbangan atau food weighing. Penimbangan makanan dilakukan selama tujuh hari yang meliputi tahap persiapan pengolahan makanan (berat kotor dan berat bersih setelah pangan dibersihkan dari bag ian yang tidak dimakan), tahap penyaj ian (setelah makanan matang) dan setelah makanan dikonsultasi (sisa makanan) dari pagi sampai sore hari
Keyword: 

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity