Judul: Analisis pengembangan agro industri pedesaan di Propinsi Sumatera Utara (studi kasus industri pengolahan kedele di Kabupaten Deli Serdang
Abstrak: Kabupaten Deli Serdang sebagai salah satu Daerah Tingkat II di Propinsi Sumatera Utara, memiliki penyebaran Agro Industri yang cukup besar, terutama industri pengola- han kedele di pedesaan. Dari hasil analisis struktur produksi industri pengo- lahan kedele di Kabupaten Deli Serdang diperoleh nilai tambah untuk industri tahu sebesar Rp. 154,75 per-hari atau 16,2 % dari nilai produk dan untuk industri tempe, nilai tambah yang diperoleh sebesar Rp. 270,84 per-hari atau 26,5% dari nilai produk. Tingkat laba pengolah per- hari Tahu 12 % dan Tempe 21,8 % atau diatas tingkat bunga Bank. Skala usaha ekonomi dari industri pengolahan tahu bersifat skala usaha dengan kenaikan hasil yang menaik (increasing return to scale) terlihat dari jumlah elasti- sitas terhadap masukan tetap diperoleh sebesar 1,08 dan untuk industri tempe, skala usaha ekonominya bersifat skala usaha dengan kenaikan hasil yang menaik (increasing return to scale) dapat terlihat dari jumlah elastisitas terhadap masukan tetap sebesar 1,58. Nilai Location Quation (LQ) berdasarkan indikator pendapatan dari struktur Industri Kecil (termasuk indus- tri pengolahan kedele) di Kabupaten Deli Serdang pada tahun 1987-1990 berkisar dari 1,27 - 1,33. Kehadiran sektor industri kecil di lokasi tersebut merupakan sektor basis, terlihat dari nilai LQ yang lebih besar dari 1 (satu), dan secara agregat menghasilkan surplus pendapatan yang dapat diekspor keluar wilayah Kabupaten Deli Serdang yang akhirnya mampu mendatangkan pendapatan bagi wilayah Kabupaten Deli Serdang. Nilai Location Quation (LQ) berdasarkan indikator tenaga kerja dari sektor Industri Kecil (termasuk industri pengolahan kedele) di Kabupaten Deli Serdang pada tahun 1957 1990 berkisar 1,05 1,30. Kehadiran sektor indus- tri kecil di lokasi tersebut merupakan sektor Basis terlihat dari nilai LQ yang lebih dari 1 (satu). Dalam Industri Pengolahan kedele di Kabupaten Deli Serdang, aspek kelembagaan dapat dicirikan dengan batas wilayah/batas otoritas yang dimiliki dan membutuhkan legitimasi dari berbagai pihak. Diantaranya skala ekonomi (Economic of Scale) dari industri pengolahan kedele memegang peranan penting dalam menelaah batasan wilayah. yang tepat. Dengan adanya pengaturan batas wewenang (authority) termasuk mengatur pembagian keuntungan dan pembagian resiko secara adil diantara 2 (dua) pihak yang bekerjasama. Segala keputusan yang diambil di dalam penentuan kebijakan operasional dari industri pengolahan kedele didominasi oleh pemilik dalam menjalankan kegiatan- nya. Perkembangan industri pengolahan kedele khususnya tahu dan tempe ditinjau dari segi jumlah unit usaha dan tingkat penyerapan bahan baku kedele dari waktu ke waktu cenderung meningkat dengan laju yang relatif tinggi. Diantara kedua industri pengolahan kedele tersebut, ditinjau dari pera- nannya terhadap pertumbuhan permintaan bahan baku kedele di masa mendatang, maka industri tahu dan tempe sebagai faktor penarik dan berkembangnya produksi kedele didalam negeri memiliki andil yang tidak dapat diabaikan. Dalam pengembangan usaha tahu dan tempe perlu ditata penyediaan bahan baku dengan mutu yang sesuai. Untuk stabilitas harga ditingkat petani dan penanganan hasil olahan pertanian perlu dikembangkan lumbung penyimpanan palawija (kedele).
Keyword: Agro industry, Taufu, Tempeh

Judul: Analisis Usaha dan Kesempatan Kerja pada Industri Kecil Tempe Kedelai: Studi kasus: Desa Wanajaya, Kecamatan Dawuan dan Desa Talaga Kulon, Kecamatan Talaga, Kabupaten Daerah II Majalengka
Abstrak: Transformasi struktural,yakni peningkatan pangsa sektor industri dan penurunan pangsa sektor pertanian terhadap Produk Domestik Bruto ( PDB ) yang terjadi pada masa Pembangunan Jangka Panjang I ( PJP I ), telah menimbulkan dua permasalahan utama, yaitu masalah ketenagakerjaan dan rendahnya pendapatan, hal ini dikarenakan tidak adanya keterkaitan antara sektor industri yaang dikembangkan dengan sektor pertaµian sebagai basis pembangunan, oleh karena itu untuk menjawab dua permasalahan utama ini harus dikembangkan sektor agroindustri, termasuk di dalamnya inddustri kecil di bidang pertanian. Salah satu di antaranya adalah industri tempe kedelai, yang merupakan industri yang potensial untuk dikembangkan, karena kegunaannya yang besar dalam memenuhi gizi masyarakat banyak, terlebih pada masa krisis ekonomi, tempe menjadi barang substitusi bagi daging dan telur. Tujuan dari penelitian ini adalah 1) untuk mengetahui keragaan usaha dari pengusahaan industri tempe kedelai yang meliputi aspek pengadaan bahan baku, aspek produksi dan teknologi produksi, dan sistem pemasarannya; 2) mengkaji tingkat keuntungan dan pendapatan dari industri tempe kedelai; 3) mengetahui daya serap industri ini terhadap tenaga kerja, tingkat upah dan keunggulan industri tempe kedelai di banding industri lain di daerah penelitian. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi pelengkap informasj mengenai industri tempe kedelai, juga dapat menjadi bahan pertimbangan bagi pengusaha dan instansi terkait untuk memperbaiki kelemahan dan kekurangan dalam pengusahaan industri kecil tempe kedelai saat ini.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: