Judul: Global Value Chain of Arabica Specialty Coffee in Bondowoso Regency
Abstrak: Perdagangan adalah aktifitas penting dalam upaya memenuhi kebutuhan individu, kelompok, dan negara. Produk pertanian adalah produk yang banyak diperdagangkan karena dibutuhkan dalam memenuhi sebagian besar kebutuhan konsumsi pangan dan bahan baku industri salah satunya adalah kopi. Kopi adalah produk sektor pertanian yang banyak diperdagangkan karena pertumbuhan permintaan konsumsi kopi yang terus mengalami peningkatandan serta perkembangan third wave coffee menjadi titik balik dimana produk-produk kopi spesial khususnya kopi arabika yang semakin banyak diminati. Untuk menghasilkan produk olahan kopi arabika spesial yang berkualitas dari beragam pelaku dibutuhkan manajemen dalam mengelola dan mengatur semua pelaku sehingga rantai nilai kopi dapat berjalan dengan lancar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis rantai nilai kopi arabika dengan melakukan : 1.) menganalisis pemetaan (mapping) aliran rantai nilai kopi; 2.) menganalisis pola tata kelola (governance) yang terbentuk; 3.) menganalisis proses peningkatan (upgrading) yang dilakukan dalam upaya meningkatkan kualitas kopi sehingga dapat dijadikan pertimbangan dalam membuat kebijakan yang sesuai dengan kondisi rantai kopi arabika. Pengumpulan data dilakukan dengan snowball dan purposive sampling terhadap 56 pelaku sepanjang rantai nilai kopi arabika spesial. Metode pengolahan data menggunakan pendekatan rantai nilai global oleh Gereffi tahun 1994 dengan analisis diskriptif yang meliputi analisis pemetaan, tata kelola, dan peningkatan. Kebaharuan dalam penelitian ini adalah menerapkan pendekatan rantai nilai global (Gereffi dan Fernandez-Stark 2016) pada rantai nilai kopi daerah dengan fokus utama untuk dapat melihat sistematika hubungan petani dengan pelaku lain dalam menghasilkan kopi arabika yang berkualitas dan terkategori sebagai kopi spesial Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemetaan (mapping) pelaku dalam rantai nilai kopi arabika spesial terdiri atas petani kecil, pedagang kecil, pedagang besar, perusahaan eksportir, kedai kopi, dan buyer. Hasil pemetaan (mapping) menunjukkan terdapay 9 rantai nilai yang terbentuk dengan rantai yang dominan adalah rantai 6, rantai 7, rantai 8, dan diakhiri dengan rantai 9 hal ini berdasarkan persentase volume produksi yang besar. Pola tata kelola (governance) yang terbentuk dari aktivitas yang dilakukan semua pelaku adalah tipe modular pada seluruh rantai nilai, akan tetapi pada rantai 1 dan 7 tipe tata kelola yang terbentuk adalah market. Rantai nilai kopi arabika tipe modular memiliki kondisi koordinasi pasar eksplisit yang rendah sehingga pelaku harus menyediakan produk sesuai spesifikasi dari konsumen. Selain itu, kondisi kekuatan asimetri yang rendah membuat pelaku tidak memiliki informasi yang lebih tentang perkembangan yang ada di pasar sehingga perlu mencari informasi dari pelaku atau pihak lain. Upaya peningkatan (upgrading) yang dilakukan setiap pelaku adalah peningkatan proses, produk dan fungsi dengan tujuan meningkatkan kualitas kopi. Secara menyeluruh untuk menjaga kualitas kopi arabika spesial upaya peningkatan (upgrading) yang utama dilakukan adalah peningkatan (upgrading) proses.
Keyword: kopi arabika spesial, analisis rantai nilai, Pemetaan, tata kelola, peningkatan

Judul: Value Chain System Design for the Robusta Coffee Agroindustry Based on Total Green Productivity Factors : A Case Study in Kalibaru, Banyuwangi
Abstrak: Pengembangan sistem pada rantai nilai agroindustri kopi menjadi kebutuhan mendasar dalam peningkatan pengelolahan komoditas kopi robusta secara berkelanjutan. Produktivitas kebun yang masih rendah, tuntutan produksi dan pengolahan kualitas yang terus meningkat, sistem rantai pasok yang masih lemah, dan rantai nilai belum berjalan dengan baik, menjadi alasan kuat untuk melakukan kajian lebih mendalam. Total faktor produktivitas hijau merupakan pengembangan alat ukur dari metode efisiensi dan efektivitas yang melibatkan aspek-aspek sebagai faktor potensial dengan tujuan lebih optimal. Penelitian ini bertujuan untuk peningkatan dan pengembangan sistem pada rantai nilai agroindustri kopi berbasis total faktor, dengan cara ekplorasi, elaborasi, evaluasi kondisi terkini, mengukur kinerja, mengusulkan konfigurasi dan mengkaji elemen struktur program kebijakan untuk pengembangan alternatif strategis pada agroindustri kopi robusta di Kalibaru. Teknik pengambilan data dilakukan dengan cara desk research study, focus group discussion (FGD), observasi, dan verifikasi lapang, menggunakan aplikasi dan metode Harzing's Publish or Perish, Mendeley, Microsoft Excel, Vosviewer, supply chain operations reference (SCOR), agregasi, soft systems methodology (SSM), multi dimensional scalling (MDS), interpretive structural modeling (ISM), strategic assumptions surfacing and testing (SAST), Hayami dan analisis deskriptif. Penelitian ini menghasilkan: (1) Isu, peta posisi penelitian kopi, variasi, dan proyeksi pengembangan kopi robusta sebagai agenda di masa depan; (2) Rancangan rantai pasok dan pola rantai nilai dengan aliran kualitas 4a pada bahan baku, tunai keras pada aliran uang, dan akurat-terpercaya pada aliran informasi; (3) Status berkelanjutan pada perspektif internal yaitu jaminan mutu dan teknologi, pada perspektif ekternal yaitu sumber daya; (4) Rumusan pengembangan kebijakan secara berjenjang, dimulai dari level IV independent 12 sub-elemen, level III lingkage 20 sub-elemen, level II dependent 23 sub-elemen, level I autonomous 16 sub-elemen, dan untuk prioritas alternatif strategis dihasilkan kontinuitas kuantitas dan kualitas produk (B4), pembinaan kelompok wanita tani (G9), pengembangan agroindustri kopi (A3), penguatan kelembagaan petani dalam menentukan posisi (C10), perbaikan infrastruktur, akses distribusi dan penyediaan alternatif pasar (E7), Perguruan Tinggi (I3), dan aktivasi kegiatan sosial kebudayaan dan pendidikan lapang dalam menyambut musim panen (E5): (5) Model dan pemetaan rantai nilai sebagai acuan pengembangan dan implementasi dengan potensi pertambahan nilai 9,03% untuk kopi gelondong, 52,4% pengolahan biji kering, 70,9% biji sangrai, 77,9% kopi bubuk, dan 96,6% untuk kopi kemasan. Sistem nilai pada peningkatan fungsi primer adalah kualitas produksi, proses pengolahan turunan, pembuatan pil/tablet kopi, dan untuk fungsi sekunder adalah pengembangan formula dan variasi, serta perluasan jaringan kopi robusta. Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai pengembangan dan arahan strategis bagi pemangku kepentingan dalam membuat pengembangan kebijakan, dengan melibatkan petani, perguruan tinggi, LSM-lembaga adat dan dinas terkait, pegiat kopi sampai terbentuk sistem yang terintegrasi dari hulu sampai hilir.
Keyword: development, improvement, policy, strategic, sub-elements

Judul: Elektrodeposisi Film Tipis Semikonduktor Cu2ZnSnS4 (CZTS) pada Substrat Kaca ITO
Abstrak: Semiconductor Cu2ZnSnS4 (CZTS) thin film that can be used as absorber layers on solar cell module was made via electrodeposition method. CZTS thin film was electrodeposited on the surface of a silicate glass coated with a thin layer of indium tin oxide (ITO). Deposition process was done using potentiostatic mode at room temperature with a potential of 1.05 V for 30, 45, and 60 minutes, followed with annealing the film at 2 different temperatures, 500 ºC using furnace and 180 ºC using hot plate, both treatments for 45 minutes in N2/H2S atmosphere. The X-ray difractograms were analyzed using Match 2 program and showed that the CZTS thin films had kesterit crystalline structure, with a low percentage of CZTS phase. The thin film also contained secondary phases such as Cu2S, ZnS, and SnS. The obtained CZTS thin films had a thickness between 1.039 and 1.676 μm. Absorption study showed that the band gap energy of CZTS thin films which was annealed using furnace ranged from 1.50 to 1.52 eV, whereas that annealed using the hot plate was not observed. The band gap energy value showed that CZTS thin films can be used as sunlight absorber layers on solar cell. The formation of CZTS crystal film on this investigation was effectively performed using furnace annealing process at a temperature of 500 ºC with deposition time of 45 minutes.
Keyword: Thin film, Electrodeposition, Cu2ZnSnS4