Judul: Evaluation Of Sugar Content in Cherries to Determine Quality of Arabica Coffee (Coffeea arabica L.) in Pangalengan, Bandung
Abstrak: Kegiatan panen merupakan salah satu hal penting pada budidaya kopi. Panen dan pascapanen dapat menentukan kualitas kopi yang dihasilkan. Warna ceri kopi menjadi parameter waktu panen dan kematangan, selain itu juga pengukuran kadar gula (brix) yang terdapat dalam lendir ceri kopi digunakan untuk memaksimalkan parameter kematangan yang optimal. Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis tingkat kadar gula terlarut dalam ceri kopi, untuk memaksimalkan proses panen kopi arabika di perkebunan kopi Malabar Pangalengan. Alat yang digunakan untuk pengukuran adalah refraktometer brix portabel. Kegiatan dilaksanakan pada 27 Januari hingga 8 April 2020 di PT Sinar Mayang Lestari, Bandung. Penelitian dilakukan melalui kegiatan pengambilan sampel ceri kopi pada musim panen 2020 di kebun pegunungan Malabar, Pangalengan. Sampel yang diambil sebanyak 100 sampel dengan proporsi 50 sampel ceri kopi matang kurang optimal (kuning-merah); 50 sampel ceri matang optimal (merah-merah tua). Hasil penelitian menunjukkan bahwa sampel ceri kopi dengan kematangan optimal memiliki kadar gula terlarut (nilai brix) sebesar 12-16⁰ brix. Nilai brix kopi matang optimal lebih besar dibandingkan ceri kopi matang kurang optimal, yakni kadar gula terlarut sebesar 7-12⁰ brix. Kadar gula (brix) pada panen kopi arabika berpengaruh nyata terhadap kualitas kopi yang dipanen.
Keyword: kadar gula, kopi arabika, panen, refraktometer, arabica coffee, brix content, brix content, harvesting, refractometer

Judul: Manajemen Panen dan Pasca Panen pada Pembentukan Citarasa Kopi Arabika (Coffea arabica L.) di Kebun Blawan PTPN XII Bondowoso, Jawa Timur.
Abstrak: Faktor yang mempengaruhi citarasa kopi Arabika penting untuk diketahui dalam manajemen budidaya kopi Arabika. Penelitian bertujuan mengetahui faktorfaktor pada tahap panen dan pasca panen yang mempengaruhi kualitas dan citarasa kopi Arabika. Penelitian dilakukan di Kebun Blawan PTPN XII Bondowoso, Jawa Timur pada bulan Februari sampai Juni 2018. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan suhu penyangraian dan pengaruh kadar air berbeda nyata pada setiap perlakuan terhadap citarasa kopi Arabika pada uji organoleptik dengan protokol penilaian Specialty Coffee Association of America (SCAA). Ukuran biji kopi Arabika, umur simpan, dan kinerja pemanen buah kopi Arabika antara laki-laki dan perempuan tidak berpengaruh nyata dalam memperoleh panen buah kopi Arabika merah.
Keyword: Biji kopi, cara budidaya, cara pengolahan, suhu sangrai, organoleptik

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: