Judul: The Effects of Home Gardening Utilization and Extension on Vegetables Consumption and Nutrient Intake
Abstrak: Vegetables and fruits (VF) are important in healthy diets. However, the consumption of VF especially vegetables are still below the recommendations. This Quasi experimental nonequivalent groups design aimed to analyze the effects of home gardening utilization and extension on vegetables consumption. The subjects were the posyandu member in Tamansari Subdistrict. Households (HH) with children under 5 years old were included in this study (n=61); 31 HH as control group and 30 HH as an intervention group. The vegetable consumption was determined by recall 2x24 hours. Home gardening package, and nutrition extension were given to the intervention group. Independent t-test and Mann Whitney were performed to compare the difference between groups and paired t-test and Wilcoxon test within the groups. Rank Spearman was used to correlate between variable. Multivariate general linear modeling using MANOVA was used to analyze the determinants of vegetables consumption. The result showed that home garden utilization is contrained by the narrowness of the yards. The vegetable consumption in both groups are less than one portion/capita/day. Nutrition extension improved nutrition knowledge (p<0.001). Household nutrient intake improved but not significant between the groups. Control gorup had better intake of energy, protein, calsium, phosphor, dan iron. This can be caused by higher income in control group so they had better accces to food than the intervention group. Home garden size and HH expenditure determined fruit vegetables consumption. Meanwhile, mother’s age and number of family member determined other vegetables consumption. There were no significant variabels determined vitamin A n vitamin C intake at household level. . There were also no significant variabels determined toddler vegetable consumption. Number of family member, mothers education level, HH expenditure, nutrition knowledge, and vegetable consumption habit determined toddlers vitamin A intake. Number of family member, HH expenditure, nutrition knowledge, and vegetable consumption habit determined toddlers vitamin C intake. The utilization of home garden and extension had significant effects on toddlers nutirient intake but not significant on HH and toddlers vegetables consumption. .
Keyword: home gardening, nutrient intake, nutrition extension, vegetable consumption

Judul: School Based Intervention sebagai Upaya Perbaikan Konsumsi Buah dan Sayur Siswa Sekolah Dasar
Abstrak: Buah dan sayur memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kaya akan serat dan mikronutrien (vitamin, mineral, dan beragam fitokimia terutama antioksidan) yang bermanfaat bagi kesehatan (Slavin & Lloyd 2012). Setiap tahun 2.7 juta jiwa dapat diselamatkan dengan konsumsi berbagai jenis buah dan sayuran yang cukup (WHO 2003). Hasil survei Studi Diet Total (SDT) oleh Balitbangkes (2014) menunjukkan bahwa anak usia 5-12 tahun hanya mengonsumsi 33.9 g sayuran per orang per hari sedangkan konsumsi buah 10.1 g per orang per hari. Kampanye buah dan sayur telah banyak dilakukan negara-negara di dunia salah satunya di Amerika dengan program berkebun sebagai strategi yang menjanjikan untuk meningkatkan kebiasaan makan pada anak (National Gardening Association 2014). Pemilihan buah dan sayur pada anak ditentukan oleh banyak faktor sehingga diperlukan strategi agar dapat membantu anak dalam memilih dan mengonsumsi makanan sehat termasuk buah dan sayur. Tujuan dari penelitian ini adalah: 1) Menganalisis keterkaitan antara karakteristik keluarga dengan ketersediaan buah dan sayur di rumah; 2) Menganalisis keterkaitan karakteristik subjek (pengetahuan, sikap, preferensi dan uang jajan) dan ketersediaan buah dan sayur di rumah dan di sekolah dengan konsumsi buah dan sayur; 3) Menganalisis pengaruh program school gardening dan cooking class terhadap peningkatan konsumsi buah dan sayur melalui penyediaan buah dan sayur di sekolah; 4) Mengevaluasi pelaksanaan program school gardening dan cooking class. Penelitian dilakukan menggunakan desain kuasi eksperimental dengan metode pre-post intervention yang dilakukan di Sekolah Dasar Plus An-Nahdlah Gondang, Kabupaten Nganjuk, Provinsi Jawa Timur selama bulan Februari hingga Mei 2017. Subjek yang terlibat dalam penelitian ini adalah siswa kelas 4 dan 5 yang berjumlah 50 orang. Jenis data yang dikumpulkan adalah data primer yang dikumpulkan melalui wawancara menggunakan instrumen kuesioner, sedangkan data sekunder diperoleh dari arsip data sekolah. Terdapat 3 jenis intervensi dalam penelitian ini yaitu school gardening (bulan 1) yaitu kegiatan penanaman sayuran yang dikembangkan dipekarangan sekolah yang dilakukan 60 menit/minggu selama 1 bulan tetapi selama intervensi yang lain berjalan siswa tetap melakukan pemeliharaan sampai sayur dipanen. Bulan ke 2 adalah cooking class yaitu praktik memasak sayuran yang jenisnya sama dengan yang ditanam dan diakhiri dengan makan bersama sayur hasil memasak tersebut serta disajikan juga buah. Kegiatan ini berlangsung 60 menit setiap minggu sekali selama 1 bulan dan melibatkan subjek mulai dari persiapan sampai penyajian buah dan sayur. Bulan ke 3 dan 4 merupakan periode praktik konsumsi buah dan sayur yang disediakan oleh peneliti dan secara bersamaan juga disediakan buah dan sayur di kantin agar siswa bisa membelinya. Praktik konsumsi buah dan sayur diberikan 2 kali dalam seminggu di waktu jam istirahat sekitar jam 9 pagi selama 6 minggu. Buah atau sayur diberikan secara bergiliran dengan porsi masing-masing 100 g. Analisis data secara deskriptif meliputi frekuensi, persentase, rata-rata, median, minimum, maksimum dan standar deviasi. Analisis data secara inferensia menggunakan analisis uji beda paired sample t-test dan wilcoxon. Sebanyak 96% ayah dan seluruh ibu berusia 19-55 tahun. Separuh ayah dan 44% ibu adalah tamatan SMA/SMK/sederajat. Sekitar dua pertiga (64%) ayah berprofesi sebagai pedagang dan sebagian besar ibu (44%) adalah sebagai ibu rumah tangga dengan mayoritas keluarga (44%) memiliki pendapatan lebih dari 2.000.000 rupiah, dan sebagian besar (62%) jumlah anggota keluarga
Keyword: Konsumsi buah dan sayur, school gardening, siswa sekolah dasar

Judul: Pengembangan model markov tersembunyi pada identifikasi pembicara
Abstrak: Model Markov Tersembunyi merupakan suatu model yang tersusun dari dua buah proses stokastik, yaitu rantai Markov untuk menampung kemajuan temporal dan proses yang teramati untuk menampung variasi akustik. Model ini dapat digunakan sebagai metode pencocokan pola pada sistem identifikasi pembicaraan. Setiap model mewakili referensi pola dari seorang pembicara di dalam sistem identifikasi pembicara.
Keyword: