Judul: Prospek pengembangan cincau sebagai makanan sumber provitamin A
Abstrak: Tujuan penelitian yang dilakukan adalah untuk mengetahui kemungkinan pengembangan cincau sebagai makanan sumber provitamin A bagi anak. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimis Makanan. Puslitbang Gizi Bogor dan di Kotamadya Bogor. Analisa statistik yang digunakan adalah uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil analisis yang diperoleh menunjukkan bahwa daun cincau memiliki kandungan total karoten yang tinggi. Berdəsərkən uji BNT didapatkan bahwa kandungan total karoten daun cincau antar lokasi berbeda nyata. Hal imi mungkin disebabkan oleh perbedaan jenis (varietas) daun yang di- gunakan oleh pedagang. Kandungan total karoten cincau, yang merupakan hasil olahan daun cincau, juga memiliki nilai yang tinggi yaitu berkisar antara 915 - 2 888 ug. Nilai ini kurang lebih sepersepuluh dari kandungan total karoten daun cincau. Hasil yang diperoleh melalui wawan- cara dengan murid SD diketahui bahwa 34.44 persen sampel menyatakan suka terhadap cincau dan 51.11 persen menyatakan biasa. Sedangkan konsumsi cincau muria SD sampel rata-rata sebesar 50 rupiah atau 140 gram (memiliki nilai vitamin A rata-rata sebesar 1. 274 SI). Sehingga cincsu yang dikonsumsi menyumbang kecukupan vitamin A pada anak 7 - 9 tahun sebesar 4.45 persen (SD Bangka III), 12.04 persen (SD Papandayan II) dan 6.26 persen (SD Layungsari III). Bila ditinjau ketersediaan cinceu di Kotamadya Bogor cukup besar. Dari 135 orang pedagang yang ada akan tersedia cincau sebanyak 3 645 kilogram per hari atau 26 590 275 SI. Keadaan ini memungkinkan untuk meng- gunakan cincau sebagai salah satu program dalam membantu pencegahan dan penanggulangan kurang vitamin A yang terjadi di Kotamadya Bogor. Selain itu berjualan cincau mampu memberi sumbangan yang besar bagi ekonomi keluarga yaitu rata-rata 3 560 rupiah per hari. Dari gambaran di atas disimpulkan bahwa cincau memiliki prospek yang baik untuk dikembangkan…
Keyword: 

Judul: Pola Konsumsi Pangan Sumber Vitamin A Serta Distribusinya Antar Anggota Keluarga Di desa Cisalada Kecamatan Cijeruk Kabupaten Bogor
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pola konsumsi pangan sumber vitamin A dan distribusinya antar anggota dalam keluarga. Untuk maksud tersebut di atas diteliti 20 keluarga yang memiliki anak balita yang dipilih secara acak dari satu R.K. yang dipilih secara sengaja. Penelitian ini dilakukan di Desa Cisalada, Kecamatan Cijeruk, Kabupaten Bogor. Penelitian berlangsung 2 bulan pada bulan Mei dan Bulan Juli 1984.
Keyword: konsumsi pangan

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: