Judul: Detection of Biogenic Amine Producing Bacteria in Scombridae Fish based on Multiplex PCR the Coding Genes and Specific Primers
Abstrak: Amina biogenik merupakan komponen basa nitrogen yang terbentuk oleh dekarboksilasi asam amino. Amina biogenik yang sering terdeteksi pada produk perikanan di antaranya histamin, tiramin dan kadaverin yang dihasilkan oleh bakteri. Deteksi bakteri dapat dilakukan melalui gen penyandi yang dihasilkan bakteri pembentuk amina biogenik serta deteksi melalui spesifik bakteri pembentuknya. Gen pengkode dekarboksilasi asam amino tersebut yaitu histidine decarboxylase (hdc), tyrosine decarboxylase (tdc) serta lysine decarboxylase (ldc). Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi gen hdc, tdc dan ldc menggunakan multiplex PCR dan mengidentifikasi bakteri pembentuk amina biogenik pada ikan scombridae. Sampel yang digunakan yaitu ikan tuna beku, tongkol beku, cakalang beku, tuna loin, pindang potong dan pindang bumbu kuning. Ikan tuna yang disimpan pada suhu ruang selama 3 hari sebagai kontrol positif, kontrol negatif berupa ddH 2 O dan media enrichment. Penelitian terdiri dari enrichment bakteri pada media lactose broth dan marine broth, isolasi DNA sampel daging ikan dan hasil enrichment, uji kemurnian dan konsentrasi isolat, amplifikasi gen target hdc, tdc, ldc menggunakan multiplex PCR, sekuensing, analisis bioinformatika bakteri pembentuk amina biogenik, desain primer dan amplifikasi spesifik bakteri Morganella morganii dan Carnobacterium divergens sebagai pembentuk amina biogenik menggunakan multiplex PCR. Hasil yang diperoleh yaitu isolat DNA bakteri dengan rasio kemurnian (A260/280) yaitu 1,49-2,17 serta konsentrasi isolat 15,75-461,75 ng/µL. Marine broth merupakan media enrichment terpilih yang dapat mengamplifikasi 3 gen target hdc, tdc dan ldc menggunakan multiplex PCR. Gen tdc, hdc dan ldc teramplifikasi menggunakan multiplex PCR pada sampel tuna beku, pindang potong dan pindnag bumbu kuning. Bakteri pembentuk amina biogenik histamin (gen hdc) yang teridentifikasi pada sampel tuna beku dan pindang potong yaitu Acinetobacter baumannii sedangkan pada pindang bumbu kuning yaitu Morganella morganii. Bakteri pembentuk tiramin (gen tdc) pada tuna beku, pindang potong dan pindang bumbu kuning yaitu Enterobacter cloacae. Bakteri pembentuk kadaverin (gen ldc) pada tuna beku dan pindang bumbu kuning teridentifikasi Enterobacter cloacae sedangkan pada pindang potong yaitu Enterobacter hormaechei. Primer spesifik bakteri M. morganii dan C. divergens sebagai pembentuk amina biogenik ditemukan pada seluruh sampel ditandai dengan teramplifikasi menggunakan multiplex PCR., Biogenic amines are nitrogenous base components formed by amino acid decarboxylation. Biogenic amines that are often detected in fishery products are histamine, tyramine and cadaverine which are produced by bacteria. Bacterial detection can be carried out by coding genes and specific forming bacteria. The amino acid decarboxylation coding genes are histidine decarboxylase (hdc), tyrosine decarboxylase (tdc) and lysine decarboxylase (ldc). The purpose of this study aims to detection hdc, tdc and ldc gene using multiplex PCR and identification of biogenic amine producing bacteria in scombridae fish. The specimens used were frozen tuna, little tuna, skipjack and loin tuna. In addition, Indonesian traditional tuna such as pindang potong, pindang bumbu were observed. Tuna stored at room temperature for 3 days as positive control, ddH2O, medium pre-enrichment as control negative. The study consisted of the preenrichment stage of bacteria on lactose broth and marine broth medias, DNA isolation (sample with and non pre-enrichment), purity test and isolate concentration of target gene of hdc, tdc, ldc using multiplex PCR, sequencing, bioinformatics analysis of biogenic amine forming bacteria, desain and detection Morganella morganii and
Keyword: Carnobacterium divergens, hdc, Morganella morganii, ldc, tdc

Judul: Karakterisasi Histamine-Producing Bacteria dengan Metode PCR-Sequencing pada Ikan Salem dan Kembung
Abstrak: Ikan golongan scombridae contohnya ikan salem dan kembung merupakan komoditas perikanan Indonesia yang memiliki nilai ekonomis cukup tinggi. Namun, terdapat masalah yang potensial pada komoditas tersebut, yaitu kadar histamin. Informasi genetika dari bakteri yang diduga memiliki enzim histidin dekarboksilase diperlukan sebagai langkah awal untuk mewujudkan marka molekuler serta alat pendeteksi histamin sejak dini (kit). Tujuan penelitian ini adalah (1) Memperoleh isolat bakteri yang berpotensi untuk menghasilkan enzim histidin dekarboksilase pada ikan salem dan kembung, (2) Memperoleh ekstrak DNA bakteri dari isolat ikan salem dan kembung, (3) Karakterisasi molekuler bakteri yang berpotensi untuk menghasilkan enzim histidin dekarboksilase pada ikan salem dan kembung, (4) Memperoleh gen pengkode enzim histidin dekarboksilase dari isolat DNA bakteri. Penelitian ini terdiri atas beberapa tahapan, yaitu isolasi dan karakterisasi bakteri dengan metode cawan gores dan pewarnaan gram, ekstraksi DNA bakteri dengan metode CTAB 10%, pengukuran konsentrasi DNA dengan spektrofotometer, amplifikasi DNA dengan teknik PCR, elektroforesis, sequencing dan uji formalin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa isolat bakteri yang berasal dari bahan baku ikan merupakan kelompok bakteri Gram negatif dan berbentuk batang. Konsentrasi DNA bakteri yang diperoleh berkisar 48-616 μg/ml dan rasio sebesar 1,326-2,243. Produk PCR menggunakan primer hdc dan 106-107 tidak tervisualisasi, namun pada primer 27-F dan 1492-R tervisualisasi. Hasil sequencing menunjukkan bahwa jenis bakteri yang tervisualisasi dengan menggunakan primer 27-F dan 1492-R ialah Aeromonas sp. Kesimpulan penelitian ini ialah gen pengkode enzim histidin dekarboksilase belum berhasil diperoleh karena sampel ikan positif mengandung formalin.
Keyword: 

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: