Judul: Produksi miselium jamur tiram merah muda (Pleurotus flabellatus) dan karakterisasi sifat-sifat fisikokimianya
Abstrak: Jamur tiram merah muda (Pleurotus flabellatus) ialah jamur yang banyak dikonsumsi dan dibudidayakan di dunia. Selain rasanya enak, jamur ini merupakan pangan yang sehat karena memiliki kandungan protein yang tinggi (lebih dari 20% berat kering). Kandungan protein miselium jamur lebih tinggi daripada tubuh buahnya. Selain itu, miselium merupakan sumber serat pangan dan asam lemak tidak jenuh jamak. Tujuan dari penelitian ini ialah memproduksi miselium jamur tiram merah muda dan mengetahui karakteristik serat, asam amino, asam lemak serta antioksidannya yang ditumbuhkan pada berbagai media yaitu ekstrak kentang, kedelai, dan beras merah dengan variasi penambahan gula masing-masing sebanyak 20 g, 40 g, 60 g, 80 g, dan 100 g per liter media cair. Miselium dipanen delapan hari setelah inokulasi. Miselium yang memiliki kadar protein tertinggi dari masing-masing media dianalisis lebih lanjut terhadap kadar serat kasar, serat pangan, asam amino, asam lemak, total fenol, dan kapasitas antioksidan. Terdapat perbedaan karakteristik miselium yang ditumbuhkan pada media yang berbeda. Media kentang menghasilkan miselium dengan kadar serat pangan tertinggi yaitu 82.28% bk. Media kedelai menghasilkan miselium dengan kandungan asam amino dan asam lemak tertinggi yaitu masing-masing 30.20% bk dan 90.00% bk. Sedangkan media beras merah menghasilkan miselium dengan total fenol dan kapasitas antioksidan tertinggi yaitu masing-masing 13.79 mg AGE/g ekstrak dan 1.17 mg AEAC/g ekstrak. Kadar serat kasar miselium tertinggi dihasilkan pada media kedelai dan beras merah dengan nilai masing-masing 20.26% bk dan 20.10% bk.
Keyword: growth medium, mycelium, Pleurotus flabellatus

Judul: Mempelajari  penggunaan ekstrak tauge, sorgum,dan   kayu  karet sebagai mediaproduksi   massa miselia jamur tiram putih (Pleurotus  ostreatus (Jacquin.  ex  fries) Kummer)
Abstrak: Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) telah dikenal lama sebagai salah satu jamur pangan yang bernilai gizi tinggi. Hal ini terutama disebabkan kandungan protein kasar berkisar antara 10-30% dan total asam amino yang relatif lebih tinggi dari jamur pangan lainnya. Jamur tiram putih juga diketahui mempunyai khasiat pengobatan yaitu sebagai anti tumor, dan aktivitas hipokolesterolomik atau kemampuan menurunkan kadar kolesterol darah, seperti yang terbukti dapat menurunkan kadar VLDL dan LDL tikus. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari produksi biomassa miselium jamur tiram putih, dengan menggunakan ekstrak tauge, ekstrak sorghum, dan ekstrak kayu karet sebagai media, dan mencari komposisi optimum dari kombinasi ketiga media tersebut untuk produksi miselia jamur. Penelitian ini dibagi menjadi 2 tahap, yaitu penelitian pendahuluan dan utama. Penelitian pendahuluan dilakukan untuk menentukan media dasar yang akan digunakan pada penelitian utama, dan menentukan doubling time serta lama inkubasi miselia menurut kurva pertumbuhan miselia jamur tiram putih. Penelitian utama dilakukan untuk mencari komposisi media optimum yang terbaik. Pada tahap ini digunakan kombinasi media utama dengan sorgum dan dengan kayu karet pada konsentrasi 10-50%, dan kombinasi media utama dan sorgum dan kayu karet pada konsentrasi 10, 15 dan 20%. Inkubasi miselia jamur dilakukan pada suhu ruang, kecepatan agitasi 200 rpm, pada pH 6,0-6,1. Analisa statistik menggunakan analisis sidik ragam dan uji duncan untuk menyatakan pengaruh masing-masing komposisi media yang digunakan terhadap produksi miselia jamur. Dari penelitian pendahuluan diketahui bahwa media tauge menghasilkan rendemen miselia yang lebih banyak dan pertumbuhan yang lebih cepat daripada media dasar kentang, sehingga media tersebut digunakan sebagai media dasar pada penelitian utama.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: