Judul: Mempelajari konsumsi energi dan zat gizi pasien rawat inap yang mendapat diit lunak tinggi kalori tinggi protein di RSUD Prof. Dr. Margono Soekarjo, Purwokerto, Jawa Tengah
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari konsumsi energi dan zat gizi pasien rawat inap yang mendapat diit lunak tinggi kalori tinggi protein (TKTP) di RSUD Prof. Dr. Margono Soekarjo, Purwokerto, Jawa Tengah. Penelitian ini dilakukan di RSUD Prof. Dr. Margono Soekarjo. Purwokerto, Jawa Tengah dan dilaksanakan pada bulan Februari 2003. Contoh ditentukan secara Purposive Sampling yaitu pasien yang dirawat inap di RSUD Prof. Dr. Margono Soekarjo, Purwokerto, Jawa Tengah pada saat penelitian dengan kriteria: 1) Berusia minimal 17 tahun; 2) Dirawat di kelas 2 dan 3; 3) Mendapatkan diit TKTP; 4) Kesadaran baik dan bisa berkomunikasi; 5) Bersedia diwawancara. Dan diperoleh sebanyak 70 contoh, kemudian dipilih contoh yang mendapatkan diit lunak TKTP sehingga diperoleh sejumlah 61 contoh (30 contoh di kelas 2 dan 31 contoh di kelas 3). Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer terdiri dari data karakteristik contoh, lingkungan contoh, ketersediaan energi dan zat gizi diit lunak TKTP, kebutuhan energi dan zat gizi contoh, dan konsumsi energi dan zat gizi contoh. Data sekunder terdiri dari gambaran umum RSUD Prof. Dr. Margono Soekarjo, Purwokerto dan gambaran umum Instalasi Gizi. Data karakteristik contoh, lingkungan contoh, ketersediaan energi dan zat gizi diit lunak TKTP, kebutuhan energi dan zat gizi contoh, dan konsumsi energi dan zat gizi contoh ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif. Data ketersediaan dan konsumsi energi dan zat gizi dihitung menggunakan program NUTRSOFT Departemen Kesehatan RI (energi, protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalsium, dan zat besi) dan Microsoft Excel (vitamin B6, vitamin B12, dan seng). Kebutuhan energi total per hari (Kal/hari) ditentukan dengan menggunakan rumus: [(BB Koreksi x 25 Kal/kg) + (50% x BB koreksi x 25 Kal/kg)]. Berat badan koreksi diperoleh melalui perhitungan: [(BB Aktual BB Ideal): 2]. Berat badan ideal ditentukan menggunakan persamaan Brocca yaitu: [(TB 100) 10% (TB 100)], TB adalah tinggi badan (cm). Kebutuhan protein untuk pasien rumah sakit dihitung berdasarkan rasio kalori:nitrogen 150:1. Jadi kebutuhan protein/hari (gram/hari) = [(kebutuhan energi total: 150) x 6,25 gram protein]. Angka kecukupan vitamin A, vitamin B, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, kalsium, besi, dan seng diperoleh dari Angka Kecukupan Gizi Rata-rata yang Dianjurkan Per Orang Per Hari menurut Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi tahun 1998. Tabulasi silang dan analisis data menggunakan program SPSS versi 11,0 for Windows.
Keyword: nutritional consumption, high-protein soft diet, Calorie soft diet

Judul: Mempelajari hubungan antara persepsi pasien rawat inap penderita penyakit akibat hiperkolesterolemia terhadap makanan dengan konsumsi energi dan zat gizi di RSUD Prof.Dr. Margono Soekarjo, Purwokerto, Jawa Tengah
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mempelajari persepsi dan konsumsi pada pasien rawat inap penderita penyakit akibat hiperkolesterolemia di RSUD Prof. DR. Margono Sockarjo, Purwokerto, Jawa Tengah. Adapun tujuan khususnya adalah untuk: 1) Mempelajari karakteristik contoh, 2) Mempelajari lingkungan contoh, 3) Mempelajari selera makan contoh, 4) Mempelajari persepsi contoh terhadap makanan rumah sakit, 5) Mempelajari konsumsi energi, protein, kolesterol, lemak, dan natrium pada contoh, dan 6) Menganalisis hubungan antara persepsi penderita penyakit akibat hiperkolesterolemia terhadap makanan dengan konsumsi energi, kolesterol, lemak, dan natrium. Penelitian dilakukan di RSUD Prof. dr. Margono Soekarjo, Purwokerto, Jawa Tengah. Pengumpulan data dilakukan selama satu bulan, dimulai bulan Februari sampai Maret 2003. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara purposive, dengan alasan rumah sakit tersebut merupakan salah satu rumah sakit pendidikan yang memberikan kesempatan untuk melakukan penelitian di tempatnya. Jumlah contoh yang diambil pada saat penelitian adalah 48 orang, dengan salah satu kriteria mendapatkan diet Rendah Garam Rendah Lemak (RGRL) Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer meliputi: 1) Data karakteristik contoh, 2) Data lingkungan contoh, 3) Data selera makan contoh, 4) Data persepsi contoh terhadap diit RGRL, 5) Data ketersediaan energi, protein, kolesterol, dan natrium dari diit yang disajikan rumah sakit, 6) Data ketersediaan energi, protein, kolesterol, lemak, dan natrium dari konsumsi makanan di luar rumah sakit, 7) Data kebutuhan energi, protein, kolesterol, lemak, dan natrium contoh, dan 8) Data konsumsi diit RGRL. Data sekunder meliputi: 1) Gambaran umum RSMS, 2) Gambaran umum Instalasi Gizi rumah sakit, dan 3) Data berat badan dan tinggi badan contoh. Data-data tersebut dikumpulkan dengan metode wawancara menggunakan kuesioner dan penimbangan. Data ketersediaan tiap diit yang disajikan dan data konsumsi diit dikonversikan ke dalam energi dan protein dengan menggunakan program SIDIOS, dan dikonversikan ke dalam kolesterol, lemak, dan natrium dengan menggunakan program Microsfot Excell (data kandungan kolesterol, lemak dan natrium bahan makanan sebagian besar diperoleh dari buku Penuntun Diit Bagian Gizi R.S. Dr. Cipto Mangunkusumo & Persatuan Ahli Gizi Indonesia, 1999). Kebutuhan energi untuk contoh dihitung dengan menggunakan rumus Kebutuhan Kalori Total (Scholl, 1987) dan kebutuhan protein contoh dihitung berdasarkan rasio kalori:nitrogen 150:1 (Hartono, 2000). Analisis data dilakukan dengan statistik deskriptif, uji korelasi Spearman, Kruskall Wallis, dan Mann Whitney.
Keyword: Spearman's correlation, Kruskal-Wallis Test, Mann-Whitney U test, perception and consumption in inpatients

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: