Judul: Formulasi Produk Edible Film Strip Herbal Berbahan Dasar Tapioka dengan Ekstrak Jahe(Zingiber Officinale Roscoe)
Abstrak: Edible Film Strip Herbal merupakan potongan lapisan tipis transparan yang dibuat dengan bahan dasar tapioka, sorbitol, dan CMC serta ditambahkan oleoresin jahe untuk memperoleh manfaat sebagai pelega tenggorokan. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan teknologi proses pembuatan edible film strip herbal, mendapatkan formula terbaik, mengetahui karakteristik produk dan penerimaannya oleh panelis. Teknologi proses yang digunakan meliputi pengecilan ukuran tapioka, pencampuran tapioka dengan aquades, dan gelatinisasi melalui pemanasan dan pengadukan pada suhu 60°C, penambahan bahan-bahan pembentuk edible film strip herbal, pencetakan pada plat kaca, pengeringan oven pada suhu 50°C selama 22-23 jam, dan pemotongan produk ukuran 2x3 cm2. Hasil analisis karakteristik terhadap produk menunjukkan bahwa konsentrasi CMC mempengaruhi kadar air, sementara daya larut dalam mulut dipengaruhi oleh konsentrasi sorbitol. Berdasarkan uji organoleptik yang didukung dengan hasil uji kadar air, ketebalan, dan daya larut, diperoleh produk edible film strip herbal terbaik dengan formula A3B1 yaitu menggunakan konsentrasi sorbitol 1.5% dan CMC 0.5% dengan kadar air sebesar 12.52%, ketebalan 0.12 mm, dan daya larut 2.85 s/mm3.
Keyword: edible film, jahe, karboksimetilselulose, sorbitol, tapioka

Judul: Optimasi Heat Sealable Film dari Kolang-Kaling (Arenga  pinnata Merr.) sebagai Bahan Kemasan
Abstrak: Kolang-kaling merupakan salah satu bahan baku yang sangat berpotensi untuk dikembangkan sebagai edible film. Namun edible film kolang-kaling dengan kombinasi lilin lebah mempunyai sifat yang mudah rapuh tanpa adanya penambahan plasticizer, sehingga edible film kurang fleksibel. Oleh karena itu untuk memperbaiki karakteristik edible film dapat digunakan gliserol sebagai plasticizer. Penentuan konsentrasi formula kolang-kaling dan lilin lebah harus tepat, sehingga dapat memperbaiki sifat mekanis dan fungsionalnya. Permasalahan tingkat kelarutan lilin lebah yang rendah menyebabkan penghalang terhadap uap air dan oksigen tidak maksimal, untuk memperbaiki karakteristik tersebut diperlukan emulsifier. Mengingat hal tersebut, tujuan dari penelitian ini adalah menghasilkan formula optimum edible film dengan menggunakan kolang-kaling kombinasi konsentrasi Carboxyl Methyl Cellulose (CMC), lilin lebah dan gliserol dengan metode permukaan respon serta menguji karakteristik fisik, mekanik dan organoleptik terhadap produk kantong edible film. Pembuatan edible film kolang-kaling menjadi kantong edible dilakukan dengan pemilihan jenis emulsifier (CMC, gliserol monostearat, tween 80, tween 20 dan span 20) dan optimasi menggunakan response surface methodology (RSM). Kombinasi formula edible film terbaik dibentuk menjadi kantong pembungkus bumbu mi instan. Sampel edible film digunakan untuk analisis ketebalan, heat sealability, nilai WVTR (Water Vapor Transmition Rate) dan kelarutan. Sampel kantong edible digunakan untuk analisis waktu kelarutan dan organoleptik. Analisis data edible film kolang-kaling menggunakan design expert versi 13 (DX-13) dan kantong edible menggunakan independent sample t-test pada taraf kepercayaan 95%. Nilai pengujian heat sealability yang lebih tinggi dan nilai ketebalan yang telah memenuhi standar JIS (Japanese Industrial Standard) menjadikan CMC terpilih menjadi emulsifier yang digunakan dalam pembuatan edible film kolang-kaling. Hasil optimasi kombinasi formula yang terpilih mununjukkan bahwa dengan konsentrasi CMC 3,11% (b/v), lilin lebah 2,00% (b/v) dan gliserol 1,00% (v/v) mampu menghasilkan nilai desirability sebesar 0,870. Edible film yang dibuat dengan formula optimum mempunyai ketebalan 0,15 mm, heat sealability 115,51 N/m, nilai WVTR 2,86 g/m2/jam dan kelarutan 75,61%. Selain itu, hasil pengujian kantong edible pembungkus bumbu bubuk mi instan memiliki nilai waktu kelarutan 2,5 menit dan penilaian organoleptik untuk atribut aroma (6,40), rasa (6,40), mouthfeel (6,30), after taste (6,16) dan overall (6,26) dengan keterangan yaitu disukai. Dengan demikian, pembuatan edible film berbahan dasar kolang-kaling yang dikombinasikan dengan CMC, lilin lebah dan gliserol dapat digunakan menjadi kantong pembungkus bumbu bubuk mi instan., Sugar palm fruit has great potential to be used as raw material for edible film. However, films made only from sugar palm fruit and beeswax without the addition of plasticizer become brittle. Glycerol can be used as a plasticizer to enhance the characteristics of edible film. The determination of concentration from sugar palm fruit and beeswax must be precise to improve the mechanical and functional properties. The low solubility of beeswax causes low barrier properties against water vapor and oxygen, so the emulsifier must be overcome. This study aimed to determine the optimum formula of edible films made from sugar palm fruit blended with carboxyl methyl cellulose (CMC), beeswax and glycerol using response surface methodology and testing physical, mechanical and organoleptic. Edible films made from sugar palm fruits as edible pouches were prepared by selecting emulsifiers (CMC, glycerol monostearate, tween 80, tween 20 and span 20) and optimization parameters using response
Keyword: edible film, heat sealable, kolang-kaling, lilin lebah, optimasi

Judul: Prevalence of Bird Lice on Rock Pigeon (Columba livia) in 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia
Abstrak: Rock Pigeon (Columba livia) have coexisted with humans for thousands of years and are used for various purposes such as food and in sports. Rock pigeons may have the potential to be infested with a wide range of ectoparasites, which can have a significant impact on their life cycle. This study aims to measure the prevalence of Columba livia with bird lice in 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia in the year 2020 and to ascertain the impact of bird lice on the health of these infested birds. Data were collected from clinical records for the month of January to December in the year 2020 from 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia. Lice were identified in 42 of the 80 Rock pigeons examined so, the overall prevalence of lice infestations was 52.5%. The prevalence of ectoparasites was found to be higher in young Rock pigeons (60.4%) as compared to adult Rock pigeons (37.4%). Columbicola columbae (wing lice) and Colpocephalum turbinatum (body lice) are two species of lice that have been detected. Body lice were more prevalent in young Columba livia birds at 47.6% whereas wing lice were more prevalent in adult Columba livia birds at 16.7%. Most of the lice were found in the thorax and abdomen area followed by the head and neck area., Merpati Batu (Columba livia) telah hidup berdampingan dengan manusia selama ribuan tahun dan digunakan untuk berbagai keperluan seperti makanan dan olahraga. Merpati batu dapat terinfestasi dengan berbagai ektoparasit, yang dapat berdampak signifikan pada siklus hidup mereka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prevalensi Columba livia dengan kutu burung di 99 Wonderland Park, Selangor, Malaysia pada tahun 2020 dan untuk memastikan dampaknya terhadap kesehatan burung yang terinfestasi. Data dikumpulkan dari catatan klinis dari bulan Januari hingga Desember tahun 2020 dari 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia. Kutu diidentifikasi pada 42 dari 80 merpati batu yang diperiksa sehingga, prevalensi keseluruhan infestasi kutu adalah 52,5%. Prevalensi ektoparasit ditemukan lebih tinggi pada merpati batu muda (60,4%) dibandingkan dengan merpati batu dewasa (37,4%). Columbicola columbae (kutu sayap) dan Colpocephalum turbinatum (kutu badan) adalah dua spesies kutu yang telah ditemukan. Kutu badan lebih banyak ditemukan pada burung Columba livia muda sebesar 47,6% sedangkan kutu sayap lebih banyak ditemukan pada burung Columba livia dewasa sebesar 16,7%. Sebagian besar kutu ditemukan di daerah dada dan abdomen diikuti daerah kepala dan leher.
Keyword: Columba livia, prevalence, ectoparasite, wing lice, body lice, Columba livia, prevalensi, ektoparasit, kutu sayap, kutu badan