Judul: Pengaruh Pemanasan terhadap Aktivitas Antimikroba Bumbu Rawon Tumis  pada Bacillus cereus dan Staphylococus aureus
Abstrak: Penelitian tentang antibakteri bumbu rawon saat ini baru sampai pada tahap bumbu segar, sementara bumbu rawon banyak dijumpai dipasaran sebagai bumbu matang dan aplikasinya di tingkat rumah tangga maupun industri jasa boga diolah dengan panas. Oleh karena it11 perlu diketaliui daya antibakteri dari bumbu yang telah dipanaskan dalam sistem pangan, terutama terhadap bakteri yang sering menyebabkan keracunan produk olahan seperti Bncill?ls cerelrs dan Staphylococcus mrreirs. Penelitian ini bertujuan me~npelajari pengaruh pemanasan yaitu penutnisan (80°C,15 menit) dan pemanasan 100°C selama 10 dan 20 menit serta pemanasan dengan otoklaf 121°C selarna 20 menit terhadap daya antimikroba bumbu rawon dalam sistem pangan ekstrak dagi~ig pada bakteri patogen B. cerezls dan S. n~~reiiAs.n alisis yang dilakukan pada penelitian itii meliputi pengukuran pH, kadar air, jumlah mikroba awal dengan metode cawan, dan aktivitas antibakteri bumbu rawon dalam sistem pangan ekstrak daging dengan metode kontak.
Keyword: 

Judul: Daya antimikroba bumbu rawon terhadap pertumbuhan beberapa bakteri enteropatogenik
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari aktifitas antimikroba dari campuran rempah-rempah (bumbu) yang digunakan dalam pembuatan rawon segar terhadap tiga jenis bakteri enteropatogenik yang sering mengkontaminasi makanan, yaitu Escherichia coli, Salmonella typhimurium, dan Vibrio cholerae. Selain melihat pengaruh daya anti- mikroba dalam bumbu rawon segar, juga dipelajari pengaruhnya jika bumbu rawon segar tersebut disterilisasi, dipanaskan pada suhu dan waktu tertentu, serta pengaruhnya bila bumbu tersebut disimpan pada suhu rendah selama waktu tertentu terhadap aktifitas antimikrobanya. Pengamatan viabilitas sel bakteri akibat penambahan bumbu rawon (segar, disimpan pada suhu rendah, sterilisasi, pemanasan pada suhu 80, 90, atau 100°C) dilakukan di dalam medium Nutrient Broth yang mengandung bumbu dengan konsentrasi 0.0, 2.5, 5.0, 7.5, atau 10.0 persen bumbu (w/v) V. 0.5, 0, untuk E. coli, dan S. typhimurium, sedangkan untuk cholerae konsentrasi bumbu yang digunakan adalah 0.0, 1.0, 1.5, atau 2.0 persen (w/v) dengan waktu kontak 24, 48, dan 72 jam. Viabilitas sel bakteri juga diamati terhadap bumbu yang telah disimpan pada suhu rendah selama 0, 1, 2, 3, dan 4 minggu. aktifitas Untuk mengamati antimikroba dari bumbu rawon segar dan sterilisasi inkubasi dilakukan pada suhu ruang dan suhu refrigerator, sedangkan untuk perlakuan penyimpanan pemanasan inkubasi dilakukan pada suhu ruang. dan Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa bumbu rawon segar lebih efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri dibandingkan bumbu rawon yang telah diberi perlakuan pemanasan. Semakin tinggi suhu pemanasan dan semakin lama waktu pemanasan aktifitas antimikroba bumbu rawon semakin berkurang, sedangkan pada perlakuan sterilisasi, bumbu rawon sudah tidak bersifat menghambat bahkan menstimulir pertumbuhan bakteri. Selama penyimpanan sampai dengan minggu ke-2, aktifi- tas antimikroba bumbu rawon semakin menurun, tetapi sete- lah penyimpanan lebih dari 2 minggu sampai penyimpanan minggu ke-4, aktifitas antimikroba bumbu rawon semakin meningkat sejalan dengan lamanya pemanasan. Dari ketiga jenis bakteri yang diuji, V. cholerae merupakan bakteri yang paling sensitif terhadap zat anti-mikroba bumbu rawon, sedangkan bakteri yang paling tahan adalah E. coli.
Keyword: 

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular