Judul: Analisis kestabilan titik tetap pada tiga model endemik SEI
Abstrak: Model endemik SFJ merupakan salah satu model epidemiologi yang dapat digunakan untuk menganalisis dan memprediksi laju penyebanm suabJ penyakit. Model umum endemik SEI dapat diturunkan menjadi riga tipe model endemik SEI; satu model SO dengan insidensi Simple mass action dan reproduksi seragam. suu model SEI dengan insidensi baku dan reproduksi menurun akibat penyakit, serta satu model SEJ dengan insidensi baku dan reproduksi seragam. Ketiga ripe tersebut menggunakan model kematian logistik serta tidak: ada penularan menurun. Analisis kestabilan untuk model SEl dengan insidensi simple mass action dan reproduksi seragam menghasilkan dua titik tdap bebas penyakit, satu titik tetap endemik, serta mempunyai solusi periodik untuk beberapa kondisi parameter. Untuk model SEI dengan insidensi baku dan reproduksi rnenurun akibat penyakit menghasilkan satu titik tetap bebas penyakit, riga titik tetap endermic, separaJriks serta tidak mempunyai soJusi periodik. Sedangkan untuk model SE/ deogan insidensi baku dan reproduksi seragarn menghasilkan satu titik tetap bebas
Keyword: 

Judul: Analisi kestabilan titik tetap pada model SIS dengan penambahan populasi rentan, konstan dan penambahan populasi dan kematian, sesuai persamaan logistik
Abstrak: Model endemik SIS merupakan salah satu model epidemiologi, yang dapat digunakan untuk menganalisis kestabilan titik tetap dan memprediksikan laju penyebaran suatu penyakit. Ada dua model endemik SIS yang dibahas dalam tulisan ini, yaitu model SIS dengan penambahan populasi rentan konstan dan model SIS deligall penamnbahan populasi dan kematian sesuai persamaan logistik. Pada model SIS yang pertama, populasi rentan bertambah secara konstan karena ada kelahiran atau karena imigrasi. Sedangkan pada model SIS yang kedua ada faktor penurunan reproduksi akibat infeksi dan penularali secara vertikal. Setelah dilakukan analisis kestabilan untuk model SIS dengan penambahan populasi rentan konstan menghasilkan dua titik tetap, yaitu satu titik tetap bebas penyakit dan satu titik tetap endemik. Sedangkan model SIS dengan penambahan populasi dan kematian sesuai persamaan logistik menghasilkan empat titik tetap, yaitu dua titik tetap bebas penyakit dan dua titik tetap endemik. Kedua model ini tidak mempunyai solusi periodik.
Keyword: 

Judul: Oxalate Reduction in Walur (Amorphophallus Campanullatus Var. Sylvestris), Characterizations and Applications of walur Starch on Cookies and Noodles
Abstrak: Walur (Amorphophallus campanulatus var. sylvestris) is a type of tuber containing high oxalate content (36058.8375 ppm) causing itchiness and irritation owhen consumed. Walur can be easily found in iles-iles plantation as gulma and produced with the triple amount of iles-iles root, 3.6 ton/ha. The objective of this research is to study the reduction of total oxalic content in walur and the application of walur starch to cookies and noodles. There are four main step in this research which are the characterization of physicochemical properties of walur tuber, reduction of oxalic content, characterization of physicochemical and functional properties of walur starch, and application of walur starch for cookies and noodle production. Walur tuber has moisture content of 74.46%, ash of 4.89%, fat of 14.41%, protein of 6.42%, and carbohydrate of 74.28% in dry basis. Walur starch has ovale and polygonale shape with size of 10-22 μm. RVA analysis showed that walur starch had A type gelatinization pattern. Reduction of oxalic content up to 93.18% can be achieved by soaking in HCl 0.2 N solution for 30 minutes, 1% sodium bicarbonate solution for 5 minutes and washing. Walur starch could be applied for cookies and noodles production. Organoleptic test showed cookies with 25% of walur starch and noodle with 60% of walur starch are the same acceptance with the control.
Keyword: