Judul: Formulasi dan Bioaktivitas Tablet Suplemen Berbasis Spirulina dan Hidrolisat Kolagen Kulit Ikan Nila (Oreochromis niloticus).
Abstrak: Spirulina merupakan mikroalga yang dijuluki superfood karena mengandung protein yang tinggi dan berpotensi sebagai antioksidan. Spirulina dimanfaatkan antara lain sebagai suplemen makanan, pewarna makanan alami serta dalam industri kosmetik. Manfaat tersebut juga semakin diperkaya apabila dikombinasikan dengan hidrolisat kolagen yang memiliki bioaktivitas antara lain sebagai antioksidan, antimikroba dan antihipertensi. Hidrolisat kolagen dihasilkan dari hidrolisis kolagen dengan penambahan enzim protease. Tujuan penelitian ini adalah menentukan aktivitas antioksidan dan aktivitas penghambatan tirosinase dari tablet spirulina dan hidrolisat kolagen. Penelitian ini dilakukan dalam tiga tahap, yaitu : 1) ekstraksi dan hidrolisis kolagen kulit ikan nila, 2) kultivasi dan pemanenan spirulina, 3) formulasi tablet spirulina dan hidrolisat kolagen dilanjutkan pengujian aktivitas antioksidan dan penghambatan tirosinase pada tablet yang terpilih berdasarkan karakteristik fisik. Hidrolisat kolagen yang dihidrolisis dengan enzim papain memiliki bobot molekul berturut-turut 105.62 kDa, 98.56 kDa, dan 18.30 kDa dan memiliki gugus fungsi Amida A, amida B, amida I, II dan III. Nilai zeta potensial hidrolisat kolagen sebesar –6.463 mV. Komposisi kimia spirulina meliputi kadar air 5.605%, abu 8.105%, lemak 0.69%, protein 57.4%, karbohidrat 27.8%. Berdasarkan karakteristik tablet yang meliputi parameter keseragaman bobot, keseragaman ukuran, kekerarasan dan waktu hancur semua formulasi memenuhi persyaratan sedangkan kerapuhan tablet hanya pada formula A spirulina : hidrolisat kolagen (25%: 53.75%) yang memenuhi persyaratan DEPKES RI yaitu 0.275 %. Aktivitas antioksidan pada spirulina diukur dengan IC50 sebesar 714.6 ppm, hidrolisat kolagen IC50 788 ppm, tablet IC50 843 ppm. Penghambatan tirosinase oleh spirulina dengan IC50 1003.7 ppm, hidrolisat kolagen IC50 102.9 ppm dan tablet IC50 163.6 ppm. Analisis komposisi kimia pada tablet spirulina dan hidrolisat kolagen meliputi kadar air 8.7 %, abu 12.3%, lemak 0.2%, protein 39.3% dan karbohidrat 39.%. Pengujian total bakteri tablet pada minggu ke 4 sebanyak 8.75 x 103 CFU/g. Formula tablet A spirulina : hidrolisat kolagen (25 %: 53.75%) dalam satu takaran saji 16.8 g mampu menyumbang energi sebesar 53.21 kkal. Konsumsi tablet spirulina dan hidrolisat kolagen dengan takaran saji 16.8 g memberikan rata-rata kecukupan energi 2150 kkal dan memenuhi satu per delapan kebutuhan protein manusia dewasa.
Keyword: antioksidan, formula, hidrolisis, kultivasi, tirosinase

Judul: Formulasi tablet hisap spirulina platensis sebagai suplemen makanan
Abstrak: Spirulina memiliki banyak manfaat bagi kesehatan antara lain sebagai “superfood” yang kaya akan zat gizi, vitamin B kompleks, asam lemak esensial, vitamin, mineral dan pigmen alami. Banyaknya khasiat dan manfaat Spirulina bagi kesehatan serta rendahnya konsumsi Spirulina, menginspirasi untuk mencari bentuk sediaan yang mudah dikonsumsi, mudah dibawa, disukai dan dapat digunakan sewaktu-waktu yaitu dengan memanfaatkannya dalam bentuk sediaan tablet hisap. Tablet hisap (troches dan lozenges) merupakan bentuk dari tablet yang dimaksudkan untuk pemakaian dalam rongga mulut. Troches dan lozenges biasanya dibuat dengan menggabungkan obat atau bahan aktif seperti antibiotik, antiseptik, analgesik, atau bahkan vitamin, yang diinginkan dalam suatu bahan dasar kembang gula yang keras dan beraroma menarik. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah menentukan formulasi tablet hisap Spirulina terbaik berdasarkan pengujian fisik dan uji hedonik tablet. membandingkan karakteristik kimiawi Spirulina komersial dan Spirulina hasil kultivasi. Serta membandingkan karakteristik kimiawi tablet hisap berbahan baku Spirulina komersial dan Spirulina hasil kultivasi. Penelitian ini meliputi penelitian pendahuluan yaitu penentuan bahan pengikat tablet hisap. Penelitian utama terdiri dari formulasi tablet hisap, penentuan formula terbaik tablet hisap Spirulina berdasarkan uji fisik dan uji organoleptik, kultivasi Spirulina, analisis bahan baku Spirulina pembuatan tablet hisap Spirulina hasil kultivasi dengan metode kempa langsung dan analisis komposisi kimia tablet hisap Spirulina. Pengujian yang dilakukan meliputi pengujian fisik (Farmakope Indonesia) yaitu keseragaman bobot, kekerasan tablet, dan keregesan tablet, pengujian organoleptik, pengujian proksimat, pengujian antioksidan dan penentuan persentase angka kecukupan gizi. Berdasarkan uji hedonik dan karakteristik fisik (kekerasan, keregesan, keseragaman bobot) formulasi tablet hisap Spirulina terpilih yaitu tablet hisap dengan konsentrasi Spirulina 500 mg dan mint 0,5%. Spirulina hasil kultivasi memiliki kadar air, kadar abu, dan kadar lemak lebih tinggi dibandingkan dengan Spirulina komersial, sedangkan kadar protein Spirulina hasil kultivasi (56,27%) lebih rendah dibandingkan Spirulina komersial (63,74%). Tablet hisap Spirulina berbahan baku Spirulina kultur memiliki kadar air, kadar abu dan lemak lebih tinggi dibandingkan tablet hisap berbahan baku Spirulina komersial namun protein pada keduanya cukup tinggi yaitu 29,18% dan 30,38%. Protein tablet hisap Spirulina tersebut lebih tinggi dibandingkan tablet Spirulina komersial yang beredar di pasaran 28,33%, sedangkan aktivitas antioksidan tablet hisap komersial dan hasil kultivasi yang belum mengalami ekstraksi tergolong lemah dengan nilai IC50 2310,90 ppm dan 1621,82 ppm. Tablet hisap Spirulina dengan takaran saji 3,2 g menyumbangkan total energi 12,27 kkal dan 11,44 kkal dengan %AKG protein, lemak, karbohidrat pada tablet hisap Spirulina komersial berturut-turut sebesar 1,62%, 0,13%, dan 0,63%, sedangkan %AKG protein, lemak, karbohidrat tablet hisap Spirulina kultur berturut-turut sebesar 1,55%, 0,39%, 0,45%.
Keyword: 

Judul: Zero-inflated negative binomial models in small area estimation.
Abstrak: The problem of over-dispersion in Poisson data is usually solved by introducing prior distributions which lead to negative binomial models. Poisson data sometime is also suffered by excess zero problems, a condition when data contains too many zero or exceeds the distribution's expectation. Zero Inflated Negative Binomial (ZINB) method can be utilized to solve such problems. This paper demonstrates the adaption of ZINB methods in Small Area Estimation with excess zero data. It is shown that the excess zero problem has substantially influenced the Empirical Bayes (EB) estimates, and the adaption of ZINB methods has improved the precision and reliability of the estimates. Key Words: Small Area Estimation, Zero-Inflation, Poisson-Gamma, Negative Binomial Regression, Empirical Bayes
Keyword: