Judul: Peranan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Kecap Untuk Meminimumkan Biaya Produksi Pada Cv. Jaya Raya Abadi Bandar Lampung
Abstrak: Pengawasan persediaan bahan baku (Inventory Control) sangat berpengaruh dalam menjamin kelancaran proses produksi. Karena tujuan perusahaan adalah untuk mendapatkan laba, maka perusahaan harus dapat tumbuh dan berkembang serta memperkuat posisinya pada masa yang akan datang agar memperoleh laba yang berkelanjutan. Untuk mencapai tujuan perusahaan mendapatkan laba yang optimal, maka hendaknya perusahaan juga mengadakan penguasaan terhadap persediaan bahan baku. Mengingat pentingnya pengendalian persediaan dalam upaya menekan biaya- biaya persediaan seminimum mungkin, juga untuk mengetahui apakah pengendalian persediaan telah dilaksanakan secara baik pada perusahaan CV. JAYA RAYA ABADI Bandar Lampung, maka masalah pengendalian persediaan bahan baku dijadikan topik kajian. Faktor-faktor perlu diperhatikan dalam penguasaan bahan baku agar mendapatkan keuntungan yang optimal adalah jumlah pembelian bahan baku yang ekonomis, biaya persediaan minimum yang harus dimiliki oleh perusahaan, jumlah persediaan pengaman, serta waktu pemesanan kembali agar proses produksi dapat berjalan terus. Lingkup bahasan dalam masalah ini dibatasi hanya pada pengawasan pengadaan persediaan bahan baku di perusahaan kecap CV. Jaya Raya Abadi Bandar Lampung dari bulan Januari 1997 sampai dengan September 1999. Bahan Baku yang dikaji dibatasi hanya pada bahan baku (Raw Material) yang pokok saja yaitu kacang kedele dan gula merah karena dalam pengadaannya memerlukan pengawasan yang ketat dan biayanya lebih besar. Geladikarya ini bertujuan mencari alternatif perencanaan produksi yang efisien dilihat dari jumlah pembelian dan waktu pemesanan sehingga menghasilkan laba yang optimal. Geladikarya dilakukan di CV. Jaya Raya Abadi Bandar Lampung dari bulan April satupai bulan Oktober 1999. Dalam penelitian ini, metode yang digunakan adalah metode deskriptif melalui studi kasus. Sumber data yang diperlukan dalam penelitian ini ada dua jenis, yaitu data primer dan data sekunder. Melalui penelitian studi kasus ini, diharapkan diperoleh gambaran nyata yang mendalam dari perusahaan yang menjadi obyek penelitian. Data primer diperoleh dengan melakukan wawancara langsung terhadap CV. Jaya Raya Abadi Bandar Lampung dan pengumpulan data berupa arsip-arsip. Data sekunder yang dikumpulkan meliputi (1) Harga pembelian kacang kedele, (2) Harga pembelian gula merah, (3) Volume pembelian kacang kedele per bulan, (4) Volume pembelian gula merah per bulan, (5) Pemakaian bahan baku kacang kedele per bulan, dan (6) Pemakaian bahan baku gula merah perbulan. Analisis data dilakukan secara kuantitatif maupun kualitatif. Analisis kuantitatif yang digunakan adalah model Economic Order Quantity (EOQ) probabilistik dengan tolok ukur analisis sensitivitas (sensitivity Analysis) dan tingkat layanan (Level Of Service). Analisis kualitatif yang digunakan adalah evaluasi terhadap prosedur pengadaan, administrasi dan pengawasan persediaan. Model EOQ yang digunakan adalah probabilistik, karena pada kenyataannya tidak terdapat situasi yang pasti (deterministik). Ketidakpastian situasi mengakibatkan tingkat permintaan, tingkat pemakaian dan tenggang waktu pemesanan juga menjadi tidak pasti. Dari hasil pembahasan, diketahui bahwa proyeksi penjualan kecap pada tahun 2000 adalah 20.580 lusin botol. Kebutuhan gula merah adalah 189.507 kg dan kacang kedele adalah 9.587 kg. Jumlah pesanan ekonomis untuk gula merah sebesar 15,79 ton dengan pemesanan sebanyak 12 kali dan selang waktu pemesanan 30 hari. Jumlah pesanan ekonomis untuk untuk kacang kedele sebesar 2,12 ton dengan pemesanan sebanyak 5 kali dan selang waktu pemesanan 72 hari. Jumlah pesanan realisasi pada Tahun 1997 dan 1998 untuk gula merah sebesar 30 ton dengan pemesanan sebanyak 5 kali dan selang waktu pemesanan 72 hari. Jumlah
Keyword: Manajemen Produksi Dan Operasi, Bahan Baku Kecap, Peranan Pengendalian Persediaan, Bandar Lampung

Judul: Kajian pengendalian persediaan bahan baku kecap pada Pt. Surabraja Food Industry, Cirebon, Jawa Barat
Abstrak: Industri pengolahan kecap adalah salah satu industri pengolahan yang banyak berkembang di Indonesia. Kecap merupakan pengolahan bahan baku pertanian yang berupa kedelai, gula merah, garam serta rempah-rempah penyedap rasa yang diolah sedemikian rupa sehingga dihasilkan produk yang memiliki nilai jual. Industri kecap makin berkembang seiring kebutuhan masyarakat terhadap produk kecap. Selain penambah rasa dan aroma yang khas ke dalam makanan, kecap juga memiliki kandungan penting yaitu diantaranya adalah protein, vitamin dan mineral. Peningkatan permintaan kecap oleh Dalam memproduksi kecap di PT SFI, ketersediaan bahan baku berupa kedelai hitam, gula merah dan garam harus selalu tersedia setiap saat produksi akan di laksanakan. Oleh karena itu mengetahui jumlah persediaan bahan baku yang optimal merupakan hal yang harus diketahui oleh perusahaan dengan alasan agar perusahaan mampu menekan biaya yang di keluarkan untuk proses pengadaan bahan baku dan juga agar bahan baku yang diperlukan selalu tersedia. Bahan baku yang digunakan dalam proses pengolahan kecap adalah kedelai hitam, gula merah dan garam. Pemilihan kedelai sebagai bahan baku memberikan keunggulan pada kecap yaitu kedelai memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi terutama protein dan karbohidrat. Gula merah digunakan untuk memberikan rasa manis dan memberikan warna pada kecap dan sebagai penyedap. Gula merah yang digunakan dalam pengolahan kecap adalah gula merah yang dibuat dari kelapa, karena gula merah kelapa ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada kecap. Garam di tambahkan dalam kecap sebagai penambah rasa asin dan sekaligus sebagai bahan pengawet yang alami. Garam yang digunakan dalam proses pembuatan kecap dalam bentuk butiran halus sehingga mudah tercampur dengan adonan kecap. Kedelai yang digunakan sebagai bahan baku kecap jumlahnya di pasaran tidak selalu mencukupi seluruh kebutuhan produksi, sehingga keberadaannya selalu di cari apalagi jumlah industri kecap semakin banyak. Kedelai hitam juga produksinya musiman, hal tersebut mengakibatkan kelangkaan bahan baku kedelai hitam. Sedangkan dalam memproduksi kecap harus dilakukan setiap waktu. Data produksi kecap untuk tiap bulannya cenderung berfluktuatif. Angka produksi paling tinggi terjadi pada bulan Juli yaitu 43.598,9 liter dan kemudian menurun lagi untuk 4 bulan berikutnya, namun pada bulan Desember kembali mengalami peningkatan dibanding dengan bulan November sebesar 3.806,6 liter. Berdasarkan penjelasan tersebut, maka tujuan dari penelitian ini adalah (1) Mempelajari sistem pengendalian persediaan bahan baku dan kebijakan yang dilakukan oleh perusahaan, (2) Menganalisis pengendalian persediaan bahan baku yang optimum, sehingga diperoleh biaya pemesanan dan biaya penyimpanan yang minimum, (3) Memberikan metode alternatif pengendalian persediaan bahan baku bagi perusahaan sehingga dapat meminimumkan biaya persediaan bahan baku. Penelitian ini dilakukan di PT Surabraja Food Industry, Cirebon Jawa Barat. Data yang digunakan dalam penelitian ini meliputi data primer dan data ..dst
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: