Judul: Pengaruh pencemaran deterjen dalam air terhadap proses pembuatan bir
Abstrak: Pencemaran air oleh deterjen menjadi masalah memprihatinkan bagi industri minuman khususnya industri bir karena 94 persen komponen bir adalah air. Batas kandungan maksimum deterjen dalam air yang diizinkan oleh WHO adalah 0.5 ppm. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh pencemaran deterjen dalam air terhadap proses pembuatan bir. Penelitian terbagi atas tiga tahap yaitu tahap penjernihan air (klarifikasi, filtrasi pasir dan filtrasi arang aktif), pemasakan malt dan fermentasi. Analisis fisiko-kimiawi dilakukan pada setiap tahap penelitian. Pengurangan kandungan deterjen sebesar 81 persen diperoleh pada proses penjernihan air dengan menggunakan arang aktif sebanyak 97.8 g dan kecepatan alir 1.715 ml/menit. Adanya deterjen dalam proses pemasakan malt memberikan nilai FAN (Free Amino Nitrogen) ekstrak malt lebih tinggi sedangkan persentase ekstrak malt yang didapat tidak berbeda nyata. Fermentasi berlangsung dengan baik pada konsentrasi deterjen 0.2 ppm dan semakin lambat pada konsentrasi deterjen lebih tinggi. Bir yang dihasilkan tidak memberikan perbedaan dalam hal warna, pH, kepahitan, polifenol namun berbeda dalam kandungan besi, diasetil dan busa.....
Keyword: 

Judul: Penggunaan Mikroorganisma Untuk Mengurangi Senyawa-Senyawa Organik Beracun Pada Air Limbah Industri Pulp Dan Kertas Proses Kraft
Abstrak: Air limbah industri pulp dan kertas proses kraft mengandung senyawa-senyawa organik beracun yang membahayakan kehidupan organisma perairan, sehingga perlu dilakukan pengolahan terlebih dahulu sebelum dibuang ke lingkungan. Senyawa- senyawa organik tersebut misalnya asam-asam resin dan asam asam lemak mempunyai sifat aktif permukaan (surface active) yang dapat menimbulkan busa. Salah satu metoda untuk mengurangi toksisitas air limbah adalah pemisahan dengan cara pembusaan. Metoda ini dapat mengurangi kandungan senyawa organik beracun sebesar 64 persen (tall oil); BOD5, sembilan persen; COD, 12 persen; pH, tiga persen; kekeruhan, 93 persen; kecenderungan busa sebesar 54 persen dan kestabilan busa, 95 persen. Sedangkan cairan hasil pemecahan busa (collapsed foam) mengandung toksisitas yang sangat tinggi (peningkatan kadar "tall oil" sebesar 279 persen), sehingga perlu diolah lebih lanjut. Dengan menggunakan mikroorganisma (kultur campur), kandungan senyawa organik beracun pada cairan hasil pemecahan busa dapat dikurangi sebesar 53.393.8 persen, demikian juga BOD5 (57-83 persen), COD (2.5- 58.7 persen), tetapi terjadi kenaikan pH sebesar 10 19 persen, kecenderungan busa sebesar 6.5 30.3 persen, kestabilan busa sebesar 14,5 - 119.5 persen dan kekeruhan sebesar 879 hing- ga 1 629 persen. Faktor waktu inkubasi, konsentrasi cairan busa, jenis sumber mikroorganisma dan interaksinya, sangat berpengaruh terhadap parameter kandungan "tall oil", BOD5, COD, kekeruh- an dan pH, sedangkan pada parameter kecenderungan busa dan kestabilan busa tidak berbeda. Pada interaksi waktu inkubasi tiga hari, konsentrasi cairan 50 persen dan jenis sumber mikroorganisma berasal dari lumpur aktif pengolahan air limbah industri pulp dan kertas, menghasilkan persen penurunan kandungan senyawa-senyawa organik beracun yang terbesar, yakni 93.8 persen.
Keyword: 

Judul: Mitochondrial DNA Gene Organization and Phylogenetic Relationship of Naja siamensis
Abstrak: Naja siamensis is one of Asiatic cobra in the Family of Elapidae, known as a cryptic snake. It has many morphological variations that lead to misidentification. Misidentification can cause the wrong concept in developing antivenom types due to high snakebite cases occur in Thailand. Thus, an accurate species identification using a molecular approach is crucially required. Mitochondrial DNA has been used widely in snake molecular studies. These studies were aimed to determine the arrangement of the N. siamensis partial mitochondrial genes using reptile-oriented primers and to reveal the phylogenetic relationship among other species of Asian cobra. DNA extraction was carried out based on the standard DNA salting-out protocol and was conducted by bioinformatics analysis using BLASTn and MEGA 6 software. Gene annotation was performed against N. kaouthia complete genome. A total of 3121 bp of N. siamensis mtDNA genes were sequenced consisting of partial of six regions: 16S rRNA, ND1, tRNA-Ile, CRII region, tRNA-Leu, tRNA-Gln, and COI genes. The mtDNA gene organization of N. siamensis was predicted to has a similar pattern with the common Elapidae mtDNA gene organization. This study showed that there is a monophyletic form in Naja genus and N. kaouthia is the closest species with N. siamensis based on partial 16S rRNA and ND1 gene.
Keyword: 16S rRNA, Elapidae, ND1, phylogenetic relationship