Judul: Analisis pola perubahan pemanfaatan ruang dan implikasinya terhadap pelaksanaan rencana tata ruang wilayah kabupaten Sumedang
Abstrak: The development of Sumedang Regency has the implication on the need of spatial which is increase from time to time.In the other side,spatial condition relatively constant,thus it will force the change of land use.
Keyword: Land use changing, inconsistency of spatial planning, GIS method, Pengembangan wilayah, Sumberdaya lahan, Analisis spasial, Sistem Informasi Geografis

Judul: Analisis Penggunaan Lahan dan Arahan Penyempurnaan Rencana Tata Ruang Wilayah Kabupaten Sumedang
Abstrak: Kabupaten Sumedang mengalami perkembangan yang cukup pesat, sehingga terjadi peningkatan aktivitas sumberdaya manusia yang berimplikasi pada meluasnya kebutuhan ruang. Fenomena yang terjadi saat ini adalah adanya ketidaksesuaian atau penyimpangan penggunaan lahan eksisting dengan rencana tata ruang. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis penggunaan lahan eksisting dan perubahan penggunaan lahan selama periode tahun 2000 – 2017, menganalisis penyimpangan penggunaan lahan eksisting terhadap pola ruang dan faktor-faktor apa saja yang mempengaruhinya serta menyusun arahan penyempurnaan pola ruang Kabupaten Sumedang. Analisis yang digunakan adalah pendekatan SIG, Analisis Komponen Utama, Analisis Regresi Berganda dan arahan penyempurnaan pola ruang dibangun berdasarkan hasil analisis tujuan sebelumnya serta peraturan perundang-undangan yang berlaku. Berdasarkan hasil analisis diketahui jenis penggunaan lahan yang dominan adalah hutan, sawah dan ladang. Perubahan penggunaan lahan di Kabupaten Sumedang periode tahun 2000-2017 yang dominan terjadi adalah perubahan kawasan hutan, kebun campuran dan ladang menjadi sawah. Hasil analisis menunjukan bahwa terdapat 25 jenis penyimpangan penggunaan lahan terhadap pola ruang dan yang paling dominan adalah penyimpangan menjadi sawah seluas 18,364 ha, ladang seluas 8,405 ha dan lahan terbangun seluas 7,741 ha. Faktorfaktor yang mempengaruhi terjadinya penyimpangan penggunaan lahan adalah faktor penduduk dan permukiman, ketersediaan lahan, infrastruktur dan aksesibilitas serta kondisi sosial ekonomi masyarakat. Arahan penyempurnaan pola ruang pada lokasi yang terjadi penyimpangan adalah : 1) penggunaan lahan eksistingnya ladang dan lahan terbuka di kawasan hutan, pola ruangnya akan tetap menjadi kawasan hutan; 2) penggunaan lahan eksistingnya lahan terbangun di kawasan hutan, perkebunan (Kecamatan Sumedang Selatan), pertanian lahan basah dan pertanian lahan kering, arahan pola ruangnya menjadi kawasan permukiman; 3) penggunaan lahan eksistingnya lahan terbangun di kawasan perkebunan (selain Kecamatan Sumedang Selatan), pola ruangnya tetap kawasan perkebunan; 4) penggunaan lahan eksistingnya sawah di kawasan hutan dan pertanian lahan kering, arahan pola ruangnya menjadi pertanian lahan basah; 5) penggunaan lahan eksistingnya ladang di kawasan pertanian lahan basah, pola ruangnya menjadi pertanian lahan kering; 6) penggunaan lahan eksistingnya lahan terbangun di kawasan rawan bencana gerakan tanah dan resapan air, arahan pola ruangnya menjadi permukiman bersyarat; 7) penggunaan lahan eksistingnya sawah di kawasan rawan bencana gerakan tanah, resapan air dan sempadan sungai, arahan pola ruangnya menjadi pertanian lahan basah bersyarat; 8) penggunaan lahan eksistingnya lahan terbangun di kawasan sempadan sungai, pola ruangnya tetap sempadan sungai.
Keyword: analisis komponen utama, penyimpangan penggunaan lahan, rencana tata ruang wilayah

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs