Judul: Pola dan Mutu Biologi Makanan Suku Tetun, Suku Kemak dan Suku Marae di Kabupaten Belu Propinsi Nusa Tenggara Timur
Abstrak: Tujuan Penelitian adalah (1) mempelajari ciri-ciri pola makanan, (2) mempelajari beragam faktor yang mempengaruhi pola makanan, dan 3 menilai mutu biologi protein makanan dari rumahtangga ketiga suku di Kabupaten Belu. Penelitian dilakukan dalam dua tahap kegiatan, yakni melakukan survei pada kelompok rumahtangga suku Tetun, suku Kemak, dan suku Marae di Kabupaten Belu. Dimaksudkan untuk memperoleh data dan informasi tentang pola makanan dan ragam faktor yang mempengaruhinya. Kegiatan tahap pertama tersebut berlangsung selama tiga bulan, yakni dari bulan Maret sampai dengan bulan Mei 1991. Kegiatan penelitian tahap kedua,dimaksudkan untuk mengevaluasi mutu biologi protein makanan yang dikonsumsi rumahtangga ketiga suku pada tikus putih. Kegiatan ini berlangsung di Laboratorium Kimia Makanan Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya keluarga Institut Pertanian Bogor dari tanggal 10 Oktober sampai 21 November 1991.
Keyword: 

Judul: Budaya Dan Pola Makan Suku Dayak "Ngaju" (Studi Kasus di Kelurahan Kasongan, Kecamatan Katingan Hilir, Kabupaten Kotawaringin Timur, Propinsi Kalimantan
Abstrak: Pola makan berbeda dari satu daerah ke daerah lain. Hal ini disebabkan oleh adanya perbedaan dalam pola kebu- dayaan masyarakat. Kebudayaan masyarakat dan perilaku seseorang diperoleh dari pengalaman masa lalu secara turun- temurun, pendidikan, mobilitas dan interaksi sosial misalnya dalam aktifitas sosial. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pendidikan, pengetahuan gizi, aktifitas dalam organisasi sosial, mobilitas kepala keluarga dan isteri; pola makan keluarga dan anak balita aspek budaya yang berkaitan dengan pola makan hubungan antara peubah-peubah yang diteliti. Untuk mencapai tujuan tersebut dilakukan wawan- cara terhadap 32 responden yang dipilih secara acak berla- pis berdasarkan agama yang dianut. Tingkat pendidikan kepala keluarga pada umumnya tamat SMTA dan isteri tamat SMTP, sedangkan pengetahuan gizi kepala keluarga termasuk kategori tinggi dan isteri termasuk rendah, mobilitas kepala keluarga termasuk tinggi dan isteri rendah, aktifitas kepala keluarga dan isteri dalam organisasi sosial termasuk rendah. ...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: