Judul: Telaah proses hilir pada produksi xantan dari hidrolisat pati ubi jalar
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui konsentra- si terbaik bahan pengendap untuk pemisahan polisakarida de- ngan cara penurunan kelarutan polisakarida, menentukan dera jat putih dan mempelajari sifat reologik xantan yang dihasil- kan. Xantan diproduksi secara fermentasi aerobik bakteri Xanthomonas campestris dengan menggunakan sumber karbon beru- pa sirup glukosa dari pati ubi jalar. Pengendapan xantan dengan menggunakan etanol yang ber- konsentrasi 80, 87.5 dan 95 persen; isopropanol yang berkon- sentrasi 80, 87.5 dan 95 persen dan aseton yang berkonsentra- si 80, 87.5 dan 95 persen, tidak berpengaruh nyata terhadap rendemen xantan. Isolasi xantan dengan bahan pengendap konsentrasi tingi gi, terutama untuk aseton dan etanol, menyebabkan xantan me- lekat keras pada wadah pengering. Hal ini tidak terjadi pa- da bahan pengendap yang berupa isopropanol. Penanganan de- ngan isopropanol menghasilkan produk yang lebih baik, karena viskositas produk tinggi dan berwarna krem. Xantan yang di- hasilkan dengan penambahan etanol 87.5 persen dan isopropa- nol 87.5 persen, memiliki derajat putih yang tinggi diban- ding xantan yang diperoleh dengan penambahan bahan pengendap
Keyword: 

Judul: Produksi xantan dari pati ubi jalar (ipomea batatas) menggunakan biakan campuran (mixed culture)
Abstrak: Xantan merupakan polisakarida yang mempunyai keguna - an luas dalam industri. Hal ini disebabkan karena xantan. mempunyai sifat-sifat yang khas seperti viskositas yang tinggi pada konsentrasi rendah, sifat pseudoplastik yang baik, viskositasnya stabil terhadap panas, enzim dan pe- ngaruh beberapa garam serta larut dalam air panas dan di- ngin. Xantan diproduksi secara fermentasi oleh bakteri Xanthomonas campestris dengan substrat glukosa. Penggunaan glukosa murni adalah sangat mahal. Oleh karena itu perlu diganti dengan bahan baku yang lebih mu- rah yaitu pati. Penggunaan pati sebagai bahan baku memer- lukan proses hidrolisis secara terpisah. Oleh karena itu perlu dicari alternatif proses yang dapat menggabungkan proses hidrolisis dan fermentasi dalam satu sistem. Salah satu alternatif proses tersebut adalah proses fermentasi dengan menggunakan biakan campuran yang berisi campuran mikroba penghidrolisis pati menjadi glukosa dan mikroba yang mengkonversi glukosa menjadi xantan. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari kemungkinan digunakannya biakan campuran Bacillus subtilis dan Xan- thomonas campestris serta kinerjanya dalam memproduksi xantan dengan substrat pati ubi jalar secara langsung.
Keyword: 

Judul: Penerapan Algoritme Genetika dalam Sistem Permainan Tebak Angka
Abstrak: The number guessing game is a modified game of mastermind created by Mordecai Meirowitz in 1970. The goal of the game is to guess a hidden sequence of numbers stored by others (human or computer) based on values obtained at each guess iteration. In this study, the game is applied into the system by using genetic algorithms, a method that has been successfully utilized to implement the mastermind game on the computer and get an effective solution for the game. Genetic algorithms work through a process of natural selection or commonly known as the evolutionary process, which will continue running until the system finds the optimal 4-digit series of numbers. The system is designed in order to guess those hidden numbers with minimal iterations using c++ programming language. The output of the program shows that the performance is determined by the first guess iteration.
Keyword: