Judul: Kriteria Kematangan Pascapanen Pepaya Sukma Berbasis Satuan Panas
Abstrak: TIA YANA PUTRI. Kriteria Kematangan Pascapanen Pepaya Sukma Berbasis Satuan Panas. Dibimbing oleh WINARSO DRAJAD WIDODO dan KETTY SUKETI. Pepaya merupakan salah satu buah klimakterik yang memiliki kandungan vitamin dan mineral yang tinggi tetapi memiliki daya simpan yang pendek. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kriteria kematangan pascapanen pepaya Sukma dan menentukan waktu panen terbaik berdasarkan satuan panas untuk penanganan pascapanen dalam memperpanjang masa simpan buah. Percobaan dilaksanakan bulan Maret 2015 sampai Oktober 2015 di Kebun Percobaan Pasir Kuda, Pusat Kajian Hortikultura Tropika, Institut Pertanian Bogor (PKHT IPB) dan Laboratorium Pascapanen, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bahan yang digunakan adalah pepaya Sukma dengan umur panen yang berbeda. Percobaan menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak satu faktor dengan 5 umur panen 130, 135, 140, 145 dan 150 hari setelah antesis (HSA) dan 5 ulangan. Umur panen 135 HSA (satuan panas 2.036,23 oC hari) merupakan umur panen terbaik dengan umur simpan 10,60 hari. Umur panen tidak mempengaruhi mutu fisik tetapi mempengaruhi mutu kimia seperti padatan terlarut total.
Keyword: Kualitas fisik, kualitas kimia, pematangan pascapanen, umur simpan

Judul: Penentuan Umur Petik Pepaya Callina Berbasis Satuan Panas
Abstrak: Pepaya merupakan buah klimakterik yang memiliki daya simpan rendah. Penanganan pascapanen buah pepaya yang optimum dapat meningkatkan daya simpan. Tujuan penelitian ini untuk menentukan umur petik yang optimal dalam penanganan pascapanen primer. Penelitian dilaksanakan di Kebun Mekarsari, Kecamatan Rancabungur, Kabupaten Bogor pada bulan Februari 2016. Pengujian pasca panen dilaksanakan di Laboratorium Pascapanen, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor pada bulan Juni 2016. Percobaan menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) 5 perlakuan satuan panas yaitu 2.100, 2.150, 2.200, 2.250, dan 2.300 °C hari dengan 5 ulangan. Satuan panas 2.100 oC hari (umur petik 105 HSA) merupakan umur petik terbaik pepaya Callina untuk memperpanjang umur simpan dengan umur simpan terlama 10,60 hari. Satuan panas tidak mempengaruhi kualitas fisik dan kualitas kimia kecuali padatan terlarut total dan kandungan vitamin C pada tingkat kematangan pascapanen yang sama
Keyword: kematangan pepaya, kualitas fisik, kualitas kimia, umur simpan

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: