Judul: Kriteria Kematangan Pascapanen Pisang Raja Bulu dan Pisang Kepok
Abstrak: Bananas are one of the leading fruit nation wide. Bananas are divided into 2 types based on the consumption. First, type the consumption of fresh bananas with banana varieties Raja Bulu samples and second type of processed plantain bananas with banana varieties Kepok samples. The purpose of this research is to study maturity indices studied post-harvest Raja Bulu banana and Kepok banana of some age picking fruit and determining the best harvesting time for postharvest handling. Observations that have been made show that the greater the picking age negatively correlated with the length of shelf life. At maturity level 5 color scale, picking bananas indicates different maturation process. At Raja Bulu Banana and Kepok Banana, apparent influence of shelf life observations, the percentage weight loss, percentage of edible parts, content of total tertitration acid, and content of vitamin C. Based on the results of the statistical analysis, the best harvest for post harvest handling in order to extend the shelf life on Raja Bulu Banana is 95 days, while for Kepok Banana is 110 days.
Keyword: 

Judul: . Kriteria Kematangan Pascapanen Pisang Raja Bulu Pada Beberapa Umur Petik
Abstrak: Pisang lebih disukai oleh masyarakat karena harganya yang terjangkau dan banyak mengandung vitamin dan mineral, disamping itu buah pisang memiliki permasalahan pascapanen buah yang cepat matang. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari kriteria kematangan pascapanen buah pisang Raja Bulu dari beberapa umur petik dan menentukan saat panen terbaik untuk penanganan pascapanen. Percobaan dilaksanakan pada bulan Januari sampai Juni 2014. Penandaan bunga pisang dilaksanakan pada bulan Januari di kebun pisang milik warga di Sumedang Jawa Barat pada ketinggian 900 mdpl dan pengujian pascapanen dilaksanakan pada bulan Mei hingga Juni di Laboratorium Pascapanen, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Percobaan dilaksanakan dengan rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) faktor tunggal dengan 6 umur petik sebagai perlakuan, yaitu 85, 90, 95, 100, dan 105 hari setelah antesis (HSA) masing-masing dengan 5 ulangan dan 3 ulangan untuk 110 (HSA) sehingga terdapat 28 satuan percobaan. Hasil percobaan menunjukkan bahwa umur petik terbaik pisang Raja Bulu dicapai pada 85 HSA dengan umur simpan terlama (11 hari) serta satuan panas sebesar 1305.5 °C hari. Buah pisang yang dipetik tua lebih cepat mencapai kematangan pascapanen dibandingkan dengan buah pisang yang dipetik muda. Pisang yang dipetik muda memiliki laju respirasi yang rendah dibandingkan dengan buah pisang yang dipetik tua. Umur petik tidak mempengaruhi mutu fisik dan kimia buah pisang pada tingkat kematangan pascapanen yang sama.
Keyword: laju respirasi, skala warna, umur simpan

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: