Judul: Studi gerak dan waktu pembuatan kerupuk putih dan kerupuk merah di Perusahaan Doa Ibu, Darmaga
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari metode kerja pembuatan kerupuk putih dan kerupuk merah ukuran 4 cm x 5 cm di perusahaan Doa Ibu yang berlokasi di desa Ciherang, Darmaga. Metode kerja yang ada kemudian dibakukan dan dianalisa berdasarkan studi gerak dan waktu untuk diperbaiki guna peningkatan efisiensi perusahaan. Penelitian dilakukan dalam tiga tahap yaitu tahap pendahuluan yang bertujuan untuk mengetahui unit kerja dan elemen gerakan. Tahap pengukuran untuk mendapatkan data mengenai lama waktu kerja dan tahap analisa data untuk mendapatkan waktu standar. Perbaikan kerja di unit pembuatan bubur adonan kerupuk putih yaitu memasukkan kegiatan membuat adonan awal di waktu internal perebusan air mengurangi waktu kerja sebesar 30% yaitu dari 119.34 menit menjadi 84.84 menit. Modifikasi bak mixer dan perubahan letak gudang tapioka pada unit pencampuran adonan kerupuk putih, mengurangi waktu kerja sebesar 8 % yaitu semula 31.97 menit menjadi 29.41 menit. Penambahan handtruck pada unit kerja pengukusan kerupuk putih mengurangi waktu kerja sebesar 29% yaitu semula 13.74 menit menjadi 9.66 menit. Modifikasi sarang dan cara kerja pada unit "pengetapan" kerupuk putih mengurangi waktu kerja sebesar 60% yaitu semula 16.34 menit menjadi 6.54 menit. Penambahan kotak penyortiran pada unit kerja penyortiran kerupuk putih dan kerupuk merah mengurangi waktu kerja sebesar 46% yaitu semula 25.42 menit menjadi 13.54 menit bagi penyortiran kerupuk putih dan semula 19.97 menit menjadi 10.78 menit untuk kerupuk merah. ...
Keyword: 

Judul: Rancangan dan uji teknis prototipe alat penjemur kerupuk
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan mempelajari performance prototipe alat penjemur kerupuk, yang diharapkan dapat diterapkan pada industri kerupuk rumah tangga dengan modal kecil dan produktifitas rendah sebagai alternatip pengganti pengeringan kerupuk cara tradisional di atas anyaman bambu atau alas plastik. Alat penjemur kerupuk berkapasitas 5 kg telah dirancang dan dibuat di bengkel Pusat Pengembangan Teknologi Pangan (FTDC), IPB. Alat tersebut berukuran 1,50m x 1,00m x 1,25m dan mempunyai empat buah baki penjemur. Pengujian dilakukan dengan menggunakan tiga macam kerupuk yaitu kerupuk udang, kerupuk pangsit dan kerupuk tapioka. Pengamatan dilakukan untuk mengetahui waktu pengeringan efek- tip kerupuk dari alat penjemur kerupuk dibandingkan dengan cara tradisional yaitu penjemuran di atas alas plastik. Disamping itu diamati pula suhu ruang pengering, energi panas yang dihasilkan reflektor dan analisa ekonomi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa waktu pengeringan kerupuk dengan menggunakan alat penjemur kerupuk adalah 10 jam pengeringan efektip untuk kerupuk udang dengan penurunan kadar air dari 68,52% basis kering sampai 10,03% basis kering. Untuk kerupuk pangsit, waktu pengeringan adalah 10 jam pengeringan efektip dengan penurunan kadar air dari 72,71% basis kering sampai 8,05% basis kering. Sedangkan untuk kerupuk tapioka, waktu pengeringan adalah 6 jam pengeringan efektip dengan penurunan kadar air 56,86% basis kering sampai 9,34% basis kering. Waktu pengeringan tersebut lebih cepat 60% dibandingkan pengeringan cara tradisional dengan alas plastik. ...
Keyword: 

Judul: Ecosystem and community based model for zonation in Nino Konis Santana National Park, Timor-Leste
Abstrak: Nino Konis Santana National Park is the first national park that was declared by Timor-Leste Government on August 2008. Aims is to i) Protect and conserve nationally and globally important natural and cultural values, ii) Contribute to the achievement of sustainable livelihoods for local communities, iii) Establish the first protected area in Timor-Leste’s world-class protected area system, iv) Increase awareness of conservation and the sustainable management of biodiversity and natural resources, v) Ensure the active participation of and foster ownership by the communities in the protected area, and vi) Manage the NKSNP as an internationally recognized protected area where the traditional interactions of people and nature are maintained in a way that protects the environment.
Keyword: