Judul: Analisis pendapatan dan nilai tambah industri kecil keripik dan sale hasil produk olahan pisang : kasus industri kecil keripik dan sale pisang di Desa Sawarna, Kecamatan Bayah, Kabupaten Lebak, Provinsi Banten
Abstrak: Pisang merupakan produk hortikultur yang pemanenannya tidak mengenal musim dan bersifat perishable (mudah rusak). Tingkat produksi pisang yang tinggi dan sebaliknya tingkat konsumsi masyarakat terhadap pisang sangat rendah menyebabkan jumlah pisang yang ditawarkan petani berlebih. Adanya kelebihan penawaran dan penampakan fisik buah yang cepat berubah menyebabkan harga jual pisang tidak stabil. Hal ini mengakibatkan pendapatan yang diterima petani pisang juga menjadi tidak stabil. Keripik dan sale pisang merupakan produk olahan pisang yang sudah dikenal oleh masyarakat dan merupakan produk olahan dari pisang yang banyak dihasilkan oleh masyarakat karena bahan bakunya mudah didapat, alat-alat yang digunakan dalam proses pembuatan mudah diperoleh dan harganya terjangkau, pembuatannya tidak memerlukan modal yang besar, proses pembuatannya sangat mudah, sederhana dan tidak memerlukan keterampilan khusus, dan pengolahannya tanpa menggunakan mesin. Keripik dan sale pisang bisa dijadikan prioritas utama untuk dikembangkan dan dipasarkan diantara produk olahan pisang lainnya guna mendukung pengembangan agroindustri hilir untuk meningkatkan pendapatan masyarakat dan memperluas lapangan pekerjaan. Besamya manfaat yang dapat diperoleh dari usaha pengolahan pisang segar menjadi keripik dan sale, dapat diketahui dengan melakukan analisis terhadap pendapatan dan nilai tambah yang dihasilkan dari usaha pengolahan tersebut. Sehingga tujuan dari penelitian ini adalah: (1) Menganalisis pendapatan yang diperoleh industri kecil keripik dan sale pisang bagi pengusahanya, (2) Menganalisis kontribusi besarnya nilai tambah yang diperoleh dari usaha pengolahan keripik dan sale pisang bagi peningkatan pendapatan pengusahanya. Penelitian dilakukan secara sengaja (purposive) pada industri kecil keripik dan sale pisang di Desa Sawarna, Kecamatan Bayah, Kabupaten Lebak, Banten (salah satu sentra produksi pisang di Indonesia (Vademekum pisang, 2002))...dst
Keyword: 

Judul: Industri pengolahan pisang suatu studi kasus pada perusahaan sale goreng 'Nuryati' dan perusahaan keripik pisang 'CV. Gunung Mas'
Abstrak: Salah satu jenis buah tropis yang cukup banyak diminati di pasaran dunia pada saat ini adalah pisang. Permintaan akan buah ini di pasaran dunia cukup tinggi, dan permintaan yang tinggi tersebut belum dapat dicukupi oleh supply yang ada pada saat ini. Walaupun Indonesia termasuk negara penghasil pisang ke 4 di dunia, tetapi Indonesia belum dapat memanfaatkan kesempatan tersebut diatas. Hal ini disebabkan oleh adanya defisit antara supply dengan demandnya akibat adanya bagian yang terbuang yang disebabkan oleh kurang baiknya tindakan pasca panen. Salah satu cara untuk mengurangi besarnya bagian yang terbuang tersebut adalah melalui tindakan pengolahan. Selain itu keberadaan agro- industri ini perlu untuk membuat pasar hasil pertanian lebih luas dan lebih besar yang membuat permintaan atas hasil pertanian meningkat, sehingga pada akhirnya diharapkan sektor pertaniannya sendiri turut berkembang. Hal ini dapat dilihat dari besarnya kebutuhan bahan baku dari industri pengolahan yang umum ditemui di Indonesia, yaitu industri sale goreng yang dapat menyerap bahan baku sebanyak 1487164 selama tahun 1991 dan industri keripik pisang yang dapat menyerap bahan baku sebanyak 793.333 kg pada tahun 1991. Salah satu perusahaan yang terkenal akan produk salenya di Cianjur yang merupakan daerah sentra produksi sale terbesar membutuhkan bahan baku sebanyak 88560 kg selama tahun 1991...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: