Judul: Analisis kebijakan pemanfaatan pelabuhan dalam kerangka pengelolaan lingkungan di PPS Nizam Zachman Jakarta, Provinsi DKI Jakarta
Abstrak: PPS Nizam Zachman Jakarta terletak di wilayah DKI Jakarta. PPS Niiam Zachman tersebut telah mengalami pencemaran, ha1 ini memberikan ketidak jelasan kebijakan dari manajemen lingkungan. Tingginya tingkat pencemaran berasal dari aktivitas di PPS Nizam Zachman seperti pendaratan ikan, tempat pelelangan ikan (TPI) dan industri perikanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan mengevaluasi permasalahan lingkungan dari aktivitasaktivitas tersebut, selanjutnya dipelajari dan dianalisis kebijakan pemerintah di PPS Nizam Zachrnan dalam pemanfaatan pelabuhan terkait dengan arah kebijakan pengelolaan lingkungan pelabuhan berdasarkan aspek ekologi, ekonomi dan sosial.
Keyword: 

Judul: Pengelolaan Pelabuhan Perikanan Berbasis Ecofishingport (Studi Kasus Pelabuhan Perikanan Samudera Nizam Zachman Jakarta).
Abstrak: Penerapan standar pelabuhan perikanan berwawasan lingkungan (ecofishingport) di Pelabuhan Perikanan Samudera Nizam Zachman Jakarta (PPSNZJ) menjadi hal yang sangat penting untuk dilaksanakan. Hal ini dikarenakan PPSNZJ merupakan pusat kegiatan pemasaran ikan tujuan ekspor yang sangat mengutamakan kualitas produk perikanan, sehingga memerlukan dukungan sarana dan prasarana yang memperhatikan sanitasi dan hygienitas. Di sisi lain, pelabuhan perikanan merupakan fasilitas publik dimana berbagai kegiatan perikanan dilakukan, mulai dari kegiatan persiapan melaut, pendaratan ikan, tambat labuh kapal, pemasaran dan distribusi serta pengolahan hasil tangkapan. Kegiatan-kegiatan tersebut menimbulkan dampak bagi lingkungan, seperti penurunan kualitas perairan, sampah padat, limbah cair yang mencemari tanah dan air, bau yang tidak sedap dan sebagainya. Pengelolaan lingkungan berbasis ecofishingport mencakup keselarasan dalam pengelolaan aspek produksi di pelabuhan perikanan dan lingkungan sebagaimana pendekatan sustainable development yang menyimbangkan aspek ekonomi dan lingkungan (Kay and Alder, 1999). Indonesia telah mengatur tata laksana penerapan standar ecoport untuk pelabuhan niaga. Untuk pelabuhan perikanan, penerapan prinsip ecoport masih sebatas kajian dan perencanaan (FDA dan KKP, 2013; Kepmen KP No 45 tahun 2014). Penelitian penerapan standar ecofishingport dimulai dari PPSNZJ sebagai salah satu pelabuhan yang diprioritaskan oleh pemerintah. Tujuan umum penelitian ini adalah melakukan studi pengelolaan pelabuhan perikanan berbasis ecofishingport dengan studi kasus PPSNZJ. Tujuan khusus yang ingin dicapai adalah: (1) Mengidentifikasi aspek lingkungan signifikan dan pengelolaannya di PPSNZJ;(2) Melakukan analisis kelembagaan terkait pengelolaan ecofishingport di PPSNZJ; (3) Mengidentifkasi regulasi pengelolaan PPSNZJ dan menentukan rumusan standar ecofishingport; (4) Menentukan strategi pengelolaan ecofishingport di PPSNZJ; (5) Melakukan simulasi dinamik pengelolaan ecofishingport di PPSNZJ. Tujuan-tujuan penelitian tersebut dicapai dengan menggunakan alat analisis, yakni: (1) Strategic Overview Significant Environmental Analysis/SOSEA (2) Analisis Komparatif; (3) Analisis Kesenjangan/Gap Analysis: (4) model SWOT-FAHP; dan (5) Analisis Sistem Dinamik. Hasil analisis menggunakan pendekatan SOSEA menunjukkan bahwa Aspek lingkungan signifikan yang menjadi prioritas di PPSNZJ adalah Sampah padat (nilai IF= 3,16), Kualitas perairan (nilai IF= 2,91) dan Limbah cair (Nilai IF=2,89). Hasil pengujian kualitas air kolam pelabuhan didapatkan data yang menunjukkan beberapa parameter fisika, kimia dan biologi telah berada di atas baku mutu air laut (baku mutu berdasarkan Kep Men LH No.115 tahun 2003). Demikian pula pengujian terhadap air pada saluran output fasilitas Instalasi Pengolahan Limbah (IPAL), banyak parameter telah berada di atas baku mutu berdasarkan baku mutu air limbah untuk kegiatan/usaha industri pengolahan ikan (baku mutu sesuai dengan Peraturan Gubernur DKI Jakarta No 69 Tahun 2013). Gambaran lingkungan strategis terhadap aspek lingkungan signifikan di PPSNZJ berupa peraturan dan kebijakan, image pelabuhan dan hubungan masyarakat serta rencana pengembangan pelabuhan. Lembaga formal pengelola PPSNZJ terdiri dari Unit Pelaksana Teknis (UPT) di bawah Kementerian Kelautan Peirkanan dan Perusahaan Umum Perikanan Indonesia (Perum Perindo) d bawah Kementerian Bdan Usaha Milik Negara. Analisis komparatif antara UPT dan Perum Perindo menunjukkan bahwa peran UPT dan Perum belum sepenuhnya mendukung fungsi pengendalian lingkungan. Pengelolaan di bawah UPT dan Perum memiliki peran positif dan negatif dalam upaya penerapan ecofishingport di PPSNZJ. Pendekatan aspek regulasi menjelaskan bahwa terdapat regulasi lingkungan yang belum diimplementasikan di PPSNZJ meliputi: regulasi terkait penyusunan dokumen RKL/RPL, pelaksanaan pengelolaan sampah, pemantauan kualitas air laut dan air bersih dan juga penanganan limbah B3. Standar ecofishingport yang dihasilkan terdiri dari aspek lingkungan fisik
Keyword: pengelolaan lingkungan, pelabuhan perikanan, ecofishingport, sistem dinamik, PPS Nizam Zachman Jakarta

Judul: Effects of Particle Shapes on Temperature Distribution under Static Ohmic Heating.
Abstrak: The ohmic heating is defined as a process wherein an alternating electrical current is passed through materials resulting in the heat generation inside the product. The excellence of ohmic heating in comparison with other thermal processing is its energy efficiency and ohmic heating could keeping nutritional as well quality attribute of food via blanching, sterilization, pasteurization, extraction, fermentation, and evaporation. Nevertheless, in ohmic heating process, the electrical conductivity of product is a key parameter. The worst case in the ohmic heating of multiphase product could be occurred when the solid phase has very lower or very high electrical conductivity than the liquid. This study aims to reveal the temperature distribution and the heating rate properties of solid and liquid phase as affected by particle shape and its orientation to the electric field. Experiments were conducted with salt solution 1% and carrot that blanched in salt solution 6%. Blanching process was conducted in order to increase the electrical conductivity of carrot close to the salt solution 1%. Ohmic heating was applied to the sample using static cell (4.90 cm diameter and 6.00 cm in length of sample area) at constant voltage gradient (40 V). Each experiment was conducted in triplicate. It was observed that the different particle shape and orientation provide the different heating rate properties. The slice particle had the fastest heating rate. Moreover the perpendicular orientation was heated faster than parallel orientation. The parallel cylindrical shape provides the slowest heating rate. This shape possibly induced the worst-case condition and could be used as sufficiency heat parameter. The heating pattern of each solid and liquid were simulated using COMSOL modeling software. The predicted temperature values were in good agreement with the experimental data with the maximum prediction error of 3 °C.
Keyword: particle orientation, particle shape, electrical conductivity, ohmic heating