Judul: Konsumsi Lemak dan Gula pada Pegawai yang Mengalami Gizi Lebih Usia 40 Tahun ke Atas (Pada Departemen Koperasi, Pengusaha Kecil dan Menengah)
Abstrak: Penelitian ini secaJ'a un1Um bertujuan untuk mempelajari konsumsi lemak dan gula pada pegawai yang mengalami gizi lebih usia 40 tahun ke atas pada Departemen Koperasi Pengusaha Kecil dan Menengah. Sedangkan secara khusus bertujuan untuk mengetahui pengetahuan gizi dan pendapatan, mengetahui konsumsi lemak dan gula selta mengetahui hubungan antara pengetahuan gizi dan pendapatan dengan konsumsi lell1ak dan gula . . Penelitian dilakukan di Kantor Pusat Depattemen Koperasi, Pengusaha Kecil dan Menengah dari awal bulan April sampai awal bulan Mei 1999. Contoh diambil secaJ'a sengaja (purposive) yaitu pegawai yang mengalami gizi lebih usia 40 tahun ke atas, memiliki jabatan dan bersedia untuk dijadikan contoh. Penentuan gizi lebih dengan menggunakan Indeks Massa Tubuh (IMT) dengan pertimbangan IMT ll1erupakan indikator yang paling sensitif dalam menentukan gizi lebih pada orang dewasa (Depkes Rl, 1996). lumlah contoh dalam penelitian ini ada 32 orang. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer meliputi data identitas contoh, pengetahuan gizi, pendapatan dan konsumsi pangan pada hari kelja yang diperoleh melalui wawancara dengan ll1enggunakan kuesioner yang telah disediakan. Metode yang digunakan dalam survei konsumsi pangan adalah "recall" 2 x 24 jam. Sedangkan data sekunder meliputi data keadaan umum Departemen Koperasi, Pengusaha Kecil dan Menengah yang diperoleh dari Departemen Koperasi, Pengusaha Kecil dan Menengah. Data konsumsi pangan dihitung dengan menggunakan Daftar Komposisi Zat Gizi Makanan (DKBM) sehingga diperoleh data konsumsi lemak dan gula. Jumlah kolesterol yang dikonsumsi contoh dihitWlg dengan menggunakan Daftar Kandungan Kolesterol Makanan. Jenis peltanyaan dalam pengetahuan gizi adalah pertanyaan teltutup dan cara menjawabnya adalah dengan memilih jawaban yang dianggap benar diaJltara jawaban-jawaban yang tersedia. Setiap peltanyaan bila dijawab benar diberi skor 1 (satu), bila salah diberi skor O. Nilai pengetahuan gizi diperoleh dari hasil perhitungan jumlah skor akhir dibagi jumlah peltanyaan dikali 100. Pendapatan dihitung sebagai pendapatan per kapita per bulan berdasarkan pendapatan keluarga selama satu bulan terakJlir dalam bentuk uang (rupiah) dibagi dengan jumlah anggota keluarga yang ditanggung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata nilai pengetahuan gizi contoh adalah 84,18. Pengetahuan gizi contoh ini umumnya termasuk dalam kategori tingkat pengetahuan gizi sedang. Pendapatan contoh termasuk tinggi yaitu telah melewati batas garis kemiskinan perkotaan di Indonesia (> Rp 96.959,-) (BPS, 1998). Rata-rata pendapatan contoh per kapita per bulan adalah Rp 350.302,-. Konsumsi lemak contoh sudah baik yaitu telah memenuhi anJuran dalam Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS), di mana jumlah kolesterol yang dikonsumsi contoh juga sudah baik yaitu kurang dari batas maksimal yang dianjurkan. Rata-rata konsumsi lemak dan kolesterol per orang per hari adalah 44,3 gram (16,8% dari kecukupan energi sehari) dan 105 miligram. Pada umumnya konsumsi gula contoh sudah baik yaitu telah memenuhi anjuran dalam Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS). Rata-rata konsumsi gula per orang per hari adalah 19,5 gram (3,0% dari kecukupan energi sehari). Pengetahuan gizi yang semakin baik dan pendapatan yang semakin tinggi tidak mengakibatkan konsumsi lemak dan gula semakin tinggi.
Keyword: 

Judul: Gaya hidup dan kebiasaan makan karyawan wanita tim pengelola sementara bank beku operasi/bank beku kegiatan usaha-badan penyehatan perbankan nasional (TPS BBO/BBKN-BPPN)
Abstrak: Tujuan Penelitian ini adalah (1) mempelajari gaya hidup contoh, (2) mempelajari kebiasaan makan contoh, (3) mempelajari karakteristik kesehatan contoh. (4) mempelajari pengetahuan gizi contoh, (5) mempelajari status gizi contoh, (6) nempelajari hubungan antara pengetahuan gizi dengan gaya hidup dan kebiasaan makan contoh dan status gizi contoh, (7) mempelajari hubungan antara status gizi gaya hidup dan kebiasaan makan contoh, dan (8) mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi status gizi contoh. Penelitian dilaksanakan di Jakarta pada bulan April - Mei 2003. Data yang dikumpulkan terdiri atas data primer dan data sekunder. Data primer dikumpulkan pengukuran tinggi badan dan berat badan contoh serta pengisian kuesioner yang dilakukan sendiri. Data tersebut terdiri atas karakteristik individu, pengetahuan gizi, kebiasaan makan, gaya hidup dan karakteristik kesehatan. Data sekunder diperoleh melalui wawancara berupa keadaan umum kantor. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan paket program SPSS 10. Untuk menganalisis hubungan antar variabel digunakan Uji Korelasi Spearman. Untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi status gizi digunakan Uji Regresi Berganda. Pengetahuan gizi dihitung berdasarkan anjuran Khomsan, 2000. Penentuan status gizi menggunakan Indeks Massa Tubuh berdasarkan klasifikasi Depkes, 1996. Sebanyak 34% contoh termasuk dalam usia dewasa awal dan 66% contoh termasuk dalam usia dewasa menengah. Pada umumnya contoh berpendidikan terakhir sebagai sarjana (53,2%). Contoh yang berpendidikan akademi sebesar 34%. Dan hanya 12% contoh berpendidikan terakhir SLTA. Setiap bulan, 78,7% contoh mempunyai pendapatan Rp. 1juta-Rp. 3juta dan 21,3% contoh berpendapatan Rp. 4,5juta Rp. 6juta. Sebagian besar contoh suka berolahraga dengan intensitas dan frekuensi yang berbeda-beda. Jenis olahraga yang biasa dilakukan oleh contoh adalah jogging. Sebanyak 87,2% contoh tidak mengkonsumsi alkohol. Contoh yang tidak merokok sebesar 91,5% sedangkan 8,5% contoh lainnya merokok sebanyak 1-3 batang/hari. Sebanyak 70,2% contoh bekerja selama 6-8 jam. Contoh yang bekerja lebih dari 8 jam 27,7% dan hanya 2,1% contoh yang bekerja kurang dari 6 jam. Pada umumnya, contoh langsung pulang ke rumah setelah keluar dari kantor. Hanya sebagian kecil contoh saja yang berolahraga, jalan-jalan dan kuliah setelah pulang kar. Contoh yang tidur 6-8 jam setiap harinya berjumlah 83%. Sisanya (17%) tidur sebuna 3-6 jam. Tempat hiburan mall lebih sering dikonsumsi contoh daripada tempat hian café, bioskop, diskotik, dan billyar.
Keyword: example lifestyle, example eating habits, example health characteristics

Judul: Numerical modeling of the hydrodynamics of standing wave and scouring in front of impermeable breakwater with different steepnesses
Abstrak: The aim of this paper is to numerically study the effects of breakwater steepness on the hydrodynamics of standing wave and scouring process in front of impermeable breakwaters. A two-dimensional hydrodynamics model based on the Reynolds Averaged Navier–Stokes (RANS) equations and the Volume of Fluid (VOF) method was developed and then combined with an empirical sediment transport model. Comparisons with an analytical solution and experimental data showed the present model is very accurate in predicting the near bottom velocity and capable of simulating the scour/deposition patterns consistent with experimental data. It was found that the additional terms of bottom shear stress in the momentum equations are necessary to produce a physical scouring pattern. Different breakwater steepnesses produce different characteristics of standing wave, the steady streaming system, and scouring pattern in front of the breakwaters, which also affects the correlations between them. An additional analysis of the turbulence field parameters and the sediment transport rate was also performed. All these important information will be presented in details in this paper and can be worthwhile for designing the breakwater in coastal areas.
Keyword: The RANS–VOF model Standingwave Steadystreamingsystem Scouring pattern Breakwatersteepness