Judul: Spatial Modeling for Habitat Suitability of Aren (Arenga pinnata (Wurmb) Merr.) in Gunung Halimun Salak National Park
Abstrak: Aren (Arenga pinnata (Wurmb) Merr.) merupakan salah satu spesies tumbuhan dari famili Arecaceae yang bermanfaat dan memiliki nilai ekonomi. Salah satu lokasi sebaran alami aren adalah Taman Nasional Gunung Halimun Salak (TNGHS). Tujuan penelitian adalah menduga potensi populasi, sebaran spasial dan kesesuaian habitat aren di Taman Nasional Gunung Halimun Salak. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Focus Group Discussion (FGD), wawancara, dan observasi lapang. Analisis pemodelan spasial kesesuaian habitat aren di TNGHS dengan Principal Component Analysis (PCA) menggunakan lima variabel yaitu ketinggian, kemirinan lereng, NDVI, NDMI, dan jarak dari sungai. Kerapatan aren di kawasan TNGHS sebesar 8 individu pohon/ha. Berdasarkan sebaran spasial, aren banyak ditemukan pada area dengan kriteria ketinggian 500-830 mdpl, kemiringan lereng >40%, nilai NDVI antara 0,32 – 0,42, nilai NDMI >1, dan jarak dari sungai ≤200. Sebesar 55,63% kawasan TNGHS merupakan area dengan kesesuaian tinggi bagi habitat aren., Aren (Arenga pinnata (Wurmb) Merr.) is a species from the Arecaceae family that is useful and has economic value. One of natural distribution locations of aren is Gunung Halimun Salak National Park (GHSNP). The purpose of the research was to estimate the potency population, spatial distribution and suitability of aren habitat model in the GHSNP. The methods used in this research are Focus Group Discussion (FGD), interview, and field observations. Spatial modeling analysis for habitat suitability of aren in GHSNP with Principal Component Analysis (PCA) using five variables, namely elevation, slope, NDVI, NDMI, and distance from the river. The density of aren in the GHSNP area is 8 individual trees/ha. Based on spatial distribution, aren are mostly found in areas with criteria for an altitude of 500-830 mdpl, slope >40%, NDVI value between 0.32 – 0.42, NDMI value >1, and distance from the river ≤200 m. By 55.63% of the GHSNP area is an area with high suitability for aren habitat.
Keyword: aren, habitat suitability, potency, Principal Component Analysis

Judul: Habitat Suitability Mapping of Aren (Arenga pinnata Merr.) in Central Bangka Regency, Bangka Belitung Islands Province
Abstrak: Aren (Arenga pinnata Merr.) merupakan salah satu spesies tumbuhan yang berasal dari famili Arecaceae. Salah satu daerah yang memiliki sebaran aren yaitu Kabupaten Bangka Tengah. Penelitian bertujuan mengidentifikasi sebaran spasial aren, kesesuaian habitat, faktor yang memengaruhi distribusi aren, dan strategi pengembangan aren di Kabupaten Bangka Tengah. Data kehadiran aren didapatkan melalui survey dengan stratified sampling. Data titik kehadiran aren dan variabel lingkungan diolah dalam software Maximum Entropy untuk menghasilkan model dan nilai kesesuaian habitat aren. Aren banyak ditemukan pada area dengan kriteria ketinggian 0-50 mdpl, kemiringan lereng 0-8%, nilai NDVI antara 0,42-1, nilai NDMI >1, jarak dari sungai 0-500 m, jenis tanah kambisol oksik, podsolik kromik, dan menyebar di tutupan lahan perkebunan. Model kesesuaian habitat yang diperoleh bersifat baik (AUC = 0,902) dengan pembagian kelas yaitu tidak sesuai (0 ha), kurang sesuai (127.971 ha), cukup sesuai (50.363 ha), sesuai (24.678 ha) dan sangat sesuai (4.7867 ha). Jenis tanah, ketinggian, dan curah hujan menjadi faktor yang berpengaruh dalam kesesuaian habitat aren. Strategi pengembangan budidaya dapat dilakukan menggunakan sistem agroforestri., Aren (Arenga pinnata Merr.) is one of the plant species from the Arecaceae family. One of the regions that have sugar palm distribution is Central Bangka Regency. The study aimed to identify the spatial distribution of sugar palm, habitat suitability, factors affecting sugar palm distribution, and sugar palm development strategies in Central Bangka Regency. Data on sugar palm presence was obtained through a survey with stratified sampling. Data of sugar palm presence points and environmental variables were processed in Maximum Entropy software to produce models and values of habitat suitability of sugar palm. Aren are found in areas with altitude criteria of 0-50 mdpl, slope of 0-8%, NDVI value between 0.42-1, NDMI value >1, distance from river 0-500 m, soil type of oxic cambisol, chromic podsolik, and spread in plantation land cover. The habitat suitability model obtained is good (AUC = 0.902) with class divisions of unsuitable (0 ha), less suitable (127,971 ha), moderately suitable (50,363 ha), suitable (24,678 ha) and very suitable (4,787 ha). Soil type, altitude, and rainfall are factors that influence the suitability of sugar palm habitat. Cultivation development strategy can be done using agroforestry system.
Keyword: aren, habitat, kesesuaian

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: