Judul: Pengendalian Mutu Ikan Laut Segar Unggulan Utama yang Didaratkan di Pelabuhan Perikanan Samudera Nizam Zachman, Jakarta Utara
Abstrak: Pelabuhan Perikanan Samudera Nizam Zachman, Jakarta (PPSNZJ) merupakan salah satu PPS terbesar di Indonesia dengan produksi ikan yang cukup besar. Untuk mengetahui jenis komoditas ungulan utama di PPSNZJ, dilakukan analisis penetapan komoditas unggulan utama dengan menggunakan metode skoring. Data yang digunakan adalah data statistik 5 tahun terakhir PPSNZJ, yang meliputi data produksi, nilai produksi, harga komoditas, dan kontinuitas produksi. Berdasarkan hasil perhitungan, komoditas unggulan utama di PPSNZJ adalah tuna (Thunnus spp.) dan cakalang (Katsuwonus pelamis). Mutu tuna segar lebih baik dibandingkan dengan ikan cakalang segar. Untuk mengetahui nilai mutu dari jenis ikan unggulan di PPSNZJ, dapat dilakukan dengan menggunakan uji organoleptik, diagram pareto, diagram np dan p, serta diagram sebab akibat. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui nilai rata-rata organoleptik tuna segar dan cakalang segar yang didaratkan di PPSNZJ masing-masing adalah 8 dan 4. Perbedaan nilai organoleptik tersebut disebabkan oleh penanganan kedua jenis ikan tersebut sangat berbeda. Sedangkan kerusakan atau cacat yang paling dominan adalah kerusakan daging dan beberapa organ tubuh lainnya, dengan nilai lebih dari 70%. Berdasarkan analisis diagram p, pengendalian tuna masih berada dalam batas pengendalian, sedangkan pengendalian cakalang segar sudah berada diluar batas pengendalian. Hal ini disebabkan oleh penanganan cakalang segar yang masih belum optimal, terutama dalam menjaga stabilitas suhu sewaktu ikan berada dalam palka. Selain itu, penyebab lain adalah penanganan pada saat di kapal yang mengakibatkan fisik cakalang saling bergesekan yang pada akhirnya mengalami kerusakan fisik cakalang.
Keyword: 

Judul: Mutu dan Perdagangan Ikan Tuna Hasil Tangkapan Longline yang Didaratkan di PPS Nizam Zachman Jakarta
Abstrak: The purpose of this research was to identify the source of tuna supply in PPSNZJ Jakarta, related to price, quality, quantity, area of origin, and its trading system. This research used survey. Collected data consisted of primary and secondary data. Primary data were collected by sampling tally sheet when tuna were unloaded and observing unloading process. Fishing port which usually supply tuna to PPSNZJ are PPS Benoa Bali,PPN Palabuhanratu, PPS Cilacap. The quality grade of the exported fresh tuna were AAA, AAF, AF, AA, A and A, while for local tuna were B+, B, B-,reject/ C, Oba/D. Based on statistical tests, the relationship between amount and quality of the price, showed that it was very strong influence which made up 73,8% and the value of Sig F Change = 0.00 which mean that the effect of the independent variable (number and quality) was very significant on the dependent variable (price) because the value ranged from 0-0.05.
Keyword: 

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology