Judul: Isolation and Confirmation of Local Bacillus cereus from Fresh Milk
Abstrak: Susu segar merupakan bahan pangan yang sering dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan gizi, pertumbuhan, dan perkembangan khususnya pada anak. Tingginya kandungan gizi membuat susu menjadi media yang optimal untuk pertumbuhan bakteri sehingga kerap mengakibatkan keracunan pangan. Bacillus cereus adalah salah satu bakteri patogen yang ditemukan dalam susu yang dapat mengakibatkan keracunan pangan serta merupakan penyebab penyakit bawaan pangan kedua tertinggi di Indonesia namun belum bisa dipastikan sumbernya. Penelitian mengenai keberadaannya dalam susu segar perlu dilakukan. Penelitian ini bertujuan mengetahui keberadaan dan karakteristik B. cereus dalam susu segar lalu mengonfirmasi isolat menggunakan perangkat cepat API 50CHB. Penelitian terdiri dari dua bagian yaitu evaluasi prevalensi dan konfirmasi B. cereus dalam susu segar. Sampel susu segar yang berasal dari tiga peternakan di Kota Bogor diisolasi kemudian koloni yang menunjukkan karakteristik B.cereus dilakukan uji katalase, pewarnaan Gram dan pewarnaan spora. Hasil isolasi menyatakan bahwa prevalensi susu segar yang terduga mengandung isolat B. cereus adalah 85% (17/20). Hasil konfirmasi menggunakan perangkat cepat API 50CHB menunjukkan 4 dari 5 isolat yang terpilih terkonfirmasi sebagai B. cereus (88% - 99,9%), sementara 1 isolat tidak terkonfirmasi sebagai B. cereus. Hal ini menyatakan bahwa uji katalase, pewarnaan Gram dan pewarnaan spora dapat digunakan sebagai langkah awal konfirmasi B. cereus.
Keyword: Bacillus cereus, isolasi, Prevalensi, Konfirmasi, Susu Segar

Judul: Isolation and Characterization of Bacillus cereus from Pasteurized Milk
Abstrak: Susu pasteurisasi dapat terkontaminasi oleh bakteri patogen pembentuk spora yaitu Bacillus cereus. Spora B. cereus dapat bergerminasi pada susu pasteurisasi akibat slow cooling dan penyimpanan pada suhu di atas 4oC. Konsumsi pangan yang mengandung B. cereus dan atau toksin yang dihasilkannya dalam pangan dapat menyebabkan penyakit pada manusia. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui prevalensi, konsentrasi, dan karakteristik B. cereus dalam susu pasteurisasi yang dihasilkan oleh koperasi dan industri serta mengonfirmasi isolat yang diperoleh dengan menggunakan perangkat cepat. Penelitian ini terdiri dari 3 tahap yaitu isolasi B. cereus dari sampel susu pasteurisasi sesuai BAM (Bacteriological Analytical Manual) 2020, karakterisasi isolat dengan uji katalase, pewarnaan Gram, dan pewarnaan spora, serta konfirmasi dengan perangkat cepat API 50CHB. Hasil isolasi mendapatkan 24 isolat terduga B. cereus dengan 22 isolat memiliki karakteristik serupa B. cereus dan 2 isolat bukan B. cereus. Prevalensi sampel susu pasteurisasi yang mengandung isolat dengan karakteristik B. cereus adalah 55% (11/20). Prevalensi B. cereus dalam susu pasteurisasi koperasi adalah 90% (9/10), lebih besar daripada prevalensinya dalam susu pasteurisasi industri sebesar 20% (2/10). Konsentrasi B. cereus dalam susu pasteurisasi berkisar dari <1,00 – 4,15 log CFU/mL, dengan kisaran 0,48 – 4,15 log CFU/mL dalam susu pasteurisasi koperasi dan <1,00 – 0,18 CFU/mL dalam susu pasteurisasi industri. Konfirmasi dengan perangkat cepat API 50CHB dilakukan pada 4 isolat yang memiliki karakteristik B. cereus dan 1 isolat yang tidak memiliki karakteristik B. cereus. Hasil pengujian menunjukkan bahwa 4 isolat dengan karakteristik B. cereus terkonfirmasi sebagai B. cereus (85,8 – 95,9%), sementara isolat bukan B. cereus tidak terkonfirmasi sebagai B. cereus. Karakterisasi B. cereus dapat digunakan sebagai skrining awal dalam uji konfirmasi B. cereus., Pasteurized milk can be contaminated by spore-forming pathogenic bacteria, namely Bacillus cereus. Spores of B. cereus can germinate in pasteurized milk due to slow cooling and storage at temperatures above 4oC. Consumption of food containing B. cereus and or the toxins in food can cause disease in human. The purpose of this study was to determine the prevalence, concentration, and characteristics of B. cereus in pasteurized milk produced by cooperatives and industries and confirm the isolates obtained using a rapid test. This study consisted of 3 stages, namely isolation of B. cereus from pasteurized milk samples according to BAM (Bacteriological Analytical Manual) 2020, characterization of isolates by catalase test, Gram staining, and spore staining, and confirmation with the API 50CHB rapid test. The results of the isolation obtained 24 isolates of suspected B. cereus with 22 isolates having similar characteristics of B. cereus and 2 isolates were not B. cereus. The prevalence of pasteurized milk samples containing isolates with characteristics of B. cereus was 55% (11/20). The prevalence of B. cereus in cooperatives pasteurized milk was 90% (9/10), greater than its prevalence in industrial pasteurized milk of 20% (2/10). Concentrations of B. cereus in pasteurized milk ranged from <1.00 – 4.15 log CFU/mL, with a range of 0.48 – 4.15 log CFU/mL in cooperatives pasteurized milk and <1.00 – 0.18 CFU/ mL in industrial pasteurized milk. Confirmation with the API 50CHB rapid test was carried out on 4 isolates had characteristics of B.
Keyword: Bacillus cereus, cooperatives, industry, pasteurized milk, prevalence

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: