Judul: Hidrolisis Minyak Kelapa Sawit Kasar (Crude Palm Oil) untuk Memproduksi Oleokimia Dasar secara Enzimatis
Abstrak: Kelapa sawit rnerupakan salah satu kornoditi yang rnernpunyai prospek yang cukup cerah di rnasa datang. Hal ini dilihat dari peningkatan luas areal kelapa sawit yang dibarengi dengan peningkatan produksi rninyak kelapa sawit kasar (Crude Palm Oil = CPO). Oleokirnia dasar berupa asarn lernak dan gliserol dapat dihasilkan dengan cara hidrolisis CPO secara terrnik atau enzirnatis. Produksi oleokirnia dasar dunia menunjukkan perturnbuhan yang terus menerus rneningkat dengan rata-raia kenaikan 2,8 persen per tahun, yang berasal dari tallow sekitar 1,5 persen per tahun, sedangkan dari rninyak sawit sekitar 1,3 persen. Hal ini rnerupakan suatu garnbaran bahwa permintaan oleokirnia produk sawit pada rnasa rnendatang cukup cerah (Dja'far dan Loebis, 1991). Teknologi yang ada sekarang untuk rnernproduksi oleokirnia dasar yaitu hidrolisis secara terrnik rnernbutuhkan energi yang tinggi yaitu pada tekanan uap 50 atrn dan suhu 250°C dan investasi peralatan yang rnahal. Proses ini bukan hanya rnernbutuhkan biaya energi yang tinggi, tetapi juga dapat menghasilkan warna dan bau yang tidak diinginkan yang rnana harus dipisahkan dari produk asarn lernak. Masalah ini dapat ditangani dengan cara rnenghidrolisis rninyak secara enzirnatis dengan rnenggunakan lipase sebagai biokatalisator (Wang eta/., 1987). Penelitian ini bertujuan untuk rnenernukan kondisi optimal produksi asarn lernak dan gliserol sebagai oleokirnia dasar hasil hidrolisis CPO oleh enzirn kornersial dari Candida cylindracea pada volume kerja 10 liter. Aspek yang dikaji adalah pengaruh konsentrasi enzirn, jenis irnpeler, penggunaan baffles, kecepatan agitasi, dan pengaruh konsenirasi substrat terhadap hidrolisis CPO serta kinetika reaksi enzirnatis.
Keyword: 

Judul: Kajian pemanfaatan lipase dari candida rugosa untuk memproduksi oleokimia dasar dari minyak kelapa sawit kasar (Crude palm oil)
Abstrak: Dari tahun ke tahun luas areal perkebunan kelapa sawit semakin meningkat yaitu diperkirakan pada tahun 1998 akan mencapai 2 juta ha dengan produksi minyak kelapa sawit kasar (CPO) 6,3 juta ton. Penggunaan minyak kelapa sawit sebagai bahan baku industri dewasa ini semakin meningkat yakni untuk industri pangan, farmasi, kosmetik dan bahan baku berbagai industri oleokimia. Oleokimia adalah hasil proses kimia dari minyak atau lemak berupa asam asam lemak dan turunannya (fatty amine, fatty acid, fatty alcohol, fatty acid esters, gliserol dan sebagainya). Proses hidrolisis minyak atau lemak dapat dilakukan dengan suhu dan tekanan tinggi atau secara enzimatik dengan menggunakan lipase. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh kondisi optimum hidrolisis minyak kelapa sawit kasar menjadi oleokimia dasar secara enzimatik dengan menggunakan lipase-OF dari Candida rugosa. Substrat diperoleh dari PTP XI Malingping Jawa Barat dan lipase-OF dari Candida rugosa produksi Meito Sangyo Jepang dengan konsentrasi 0,8 mg/ml CPO. Hidrolisis dilakukan pada bioreaktor dengan volume terpasang 1,1 liter dan volume kerja 770 ml. ...
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: