Judul: Stabilitas Gas Co2 Pada Minuman Berkarbonasi Selama Penyimpanan
Abstrak: Stabilitas suatu produk sering dihubungkan dengan mudah tidaknya produk tersebut mengalami perubahan fisik dan kimia. Pada produk minuman berkarbonasi, kestabilan gas CO2 sebagai salah satu faktor mutu produk sangatlah penting untuk diketahui, karena keberadaan gas CO2 berperan menimbulkan sensasi rasa menggelitik dimulut ketika meminum minuman berkarbonasi. Kestabilan gas CO2 juga berhubungan dengan permeabilitas gas dari kemasan yang dipakai, formulasi produk serta reaksi kimia yang terjadi selama penyimpanan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisa laju perubahan volume dan kelarutan gas CO2 minuman berkarbonasi selama penyimpanan pada suhu 6⁰C, suhu 25⁰C dan suhu 55⁰C yang dikemas dengan kemasan plastik, gelas dan kaleng. Serta menentukan waktu paruh produk dengan menggunakan pendekatan Arrhenius. Hasil yang didapatkan pada penelitian ini menunjukkan bahwa minuman berkarbonasi yang dikemasn dalam kemasan plastik mengalami persentase kehilangan gas CO2 yang paling banyak ketika disimpan pada ketiga suhu penyimpanan dibandingkan dengan kemasan gelas dan kaleng. Persentasi penurunan volume gas CO2 pada kemasan plastik pada penyimpanan suhu 6⁰C adalah 0,002% per hari, pada suhu 25⁰C adalah 0,003% per hari dan pada suhu 55⁰C adalah 0,007% per hari. Sementara persentase penurunan kelarutan gas CO2 yang paling tinggi dialami oleh kemasan kaleng pada penyimpanan suhu 55⁰C sebesar 0,026% per hari. Sedangkan kedua kemasan yang lain (gelas dan plastik) yang disimpan pada suhu dan waktu yang sama hanya mengalami penurunan gas CO2 terlarut sebesar 0,019% per hari. Sehingga waktu paruh (t1/2) produk jika disimpan pada suhu 25⁰C pada kemasan kaleng adalah 206 hari (7,0 bulan), pada kemasan gelas adalah 200 hari (6,7 bulan) dan pada kemasan plastik adalah 104 hari (3,5 bulan).
Keyword: kelarutan gas, kaleng, gelas, plastik, volume gas

Judul: Studi kasus di PT Coca-Cola Bottling Indonesia, Cibitung-Bekasi)
Abstrak: Salah satu masalah yang dihadapi produk minuman ringan berkarbonasi adalah kehilangan gas CO2 akibat kondisi penyimpanan yang beragam. Bila pengaruh kondisi penyimpanan tersebot dapat diketalmi maka departemen QA dapat mencari cara pengendalian dan pemeliharaan kualitas yang tepat. Percobaan kehilangan gas CO2 (carbonation loss) dilakukan dengan melakukan uji penyimpanan produk, uji produk contoh dari pasar, uji antar katup pengisi dan pengamatan kemampuan a1at Intermix. Alat untuk mengukur volume gas adalah Zahm Modified Piercing Device. Hasil pengukuran kemudian dikonversikan ke dalam suatu indeks volume gas sehingga diperoleh suatu volume gas yang mewakili suatu produk. Standar volume gas yang ditetapkan untuk Sprite adalah 3,75 +/- 0,25.
Keyword: 

Judul: Light Microscope Study of ConnectiveTissue in The Spleen of Common Rousette Bat (Rousettus amplexicaudatus)
Abstrak: The spleen is the largest lymphoid organ. As a secondary lymphoid organ, in addition to its immune function, the spleen also has functions as blood filtration, storage, and hematopoiesis. The spleen has different morphologies between species that support different physiological functions, one of which is the difference in the structure of the capsule and trabeculae. Capsule and trabeculae of the spleen generally consist of connective tissue and smooth muscle. The thickness of smooth muscle composed together with connective tissue in the capsule and trabecula determines the function of the spleen that is divided spleen into three storage, defense, and intermediate. Bats are the reservoir of various zoonotic diseases. Bats are thought to have unique immune systems compared to other mammals but the characteristics of its immune organs such as the spleen have never been studied before. This study was conducted to examine the characteristics of capsulae and trabecula of the Common Rousette (Rousettus amplexicaudatus).
Keyword: