Judul: Pemanfaatan Limbah Pod Kakao Sebagai Substrat Penghasil Asam Sitra! oleh Aspergillus niger
Abstrak: Penelitian telah dilakukan untuk memanfaatkan limbah pod kakao sebagai substrat penghasil asam sitrat oleh A. niger A TCC.11.266. Limbah pod yang digunakan diambil dari perkebunan kakao PTP Nusantara VIII, Rajamandala, Cianjur. Pod dikeringkan dan dibuat serbuk dengan ukuran 35 mesh. Media substrat semi-padat 35% disterilkan pada suhu 121 °c selama 2 jam dan diinokulasikan dengan A niger ATCC.11.266 (6 x 107 spora/ml) dan difermentasi selama 14 hari dalam penangas-air goyang 200 rpm pada suhu 30 °c. Waktu fermentasi dibuat bertingkat, selanjutnya diukur perubahan pH substrat dan dianalisis kadar total asam, kadar gula pereduksi substrat, kadar asam sitrat, dan kadar protein supernatan hasil fermentasi. Analisis dan pengukuran pH dimulai pada hari kedua fermentasi dengan jarak dua hari sampai dengan hari kesepuluhfermentasi. Pada hari kesebelas sampai akhir fermentasi, analisis komponen hasil fermentasi dan pengukuran pH substrat dilakukan setiap hari. Penelitian dilakukan dalam dua tahap, yaitu tahap pendahuluan yang meliputi: pembuatan media substrat pod kakao, analisis proksimat, dan peremajaan kultur murni A niger A TCC.11.266. Pada tahap lanjutan dilakukan: fermentasi produksi asam sitrat, pemanenan hasil fermentasi, pengukuran perubahan pH substrat, analisis kadar total asam dengan titrasi, kadar gula pereduksi substrat dengan metode DNS, kadar asam sitrat hasil fermentasi dengan kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT), dan kadar protein supernatan hasil fermentasi dengan metode Bradford. Data dari analisis komponen hasil fermentasi, pengaruh waktu fermentasi terhadap perubahan pH dan kadar komponen, dianalisis dengan rancangan acak lengkap satu arah dan untuk melihat waktu fermentasi yang berpengaruh dilanjutkan dengan uji BNJ. dst ...
Keyword: Apergillus niger

Judul: Pemanfaatan Pulpa Kakao Untuk Memproduksi Asam Asetat Dengan Menggunakan Ragi Roti Dan Aerasi
Abstrak: Kakao merupakan salah satu komoditas ekspor non migas yang cukup bekontribusi bagi perekonomian Indonesia. Potensi pengembangan kakao di Indonesia cukup besar, baik dari sumberdaya yang dimiliki, teknologi yang dikuasai, maupun peluang pasar yang terus berkembang pada masa yang akan datang. Total ekspor kakao Indonesia tahun 2006 sebesar 612.123,53 ton dan nilainya mencapai 855.047,12 ribu US$ (Statistik dan Informasi 2007). Pengolahan kakao mempunyai hasil sampingan, yang belum diperhatikan oleh masyarakat dan cenderung dianggap sebagai sampah atau limbah. Salah satu hasil sampingan yang diperoleh dari proses pengolahan awal kakao adalah pulpa. Pulpa kakao mengandung glukosa dan sukrosa antara 12-15%, asam-asam organik dan beberapa asam amino (Effendi 2002 dan Opeke 1984). Komposisi demikian cukup baik digunakan dalam proses fermentasi untuk menghasilkan asam asetat.
Keyword: 

Judul: Dynamical System of Hepatitis B in Three Groups with Vaccination
Abstrak: The aim of this study is to modify the hepatitis B transmission model in three age groups involving vaccination from the model conducted by Zhoe and Zhang.The method used is to analyze the stability of the fixed point and its basic reproduction number (R_0). Performed stability analysis and numerical simulation to see population dynamics. Next, a sensitivity analysis of the parameters was carried out to see its effect on R_0. From the analysis obtained two fixed points, namely non-endemic and endemic fixed points. Non-endemic fixed points are locally asymptotically stable if R_0 <1 Meanwhile, the endemic fixed point is locally asymptotically stable if R_0 > 1. Hepatitis vaccination affects the number of susceptible population, because the more successful the vaccination, the smaller the number of susceptible populations so that the smaller the population will be infected.
Keyword: Dynamic, Hepatitis B, Vaccine, Mathematical model