Judul: Transmisi Harga dan Model Kelembagaan Pemasaran Komoditas Cabai Merah dan Bawang Merah
Abstrak: Komoditas cabai merah dan bawang merah telah menjadi isu strategis bagi pemerintah saat ini karena komoditas ini berkontribusi terhadap inflasi. Volatilitas harga cabai merah dan bawang merah menyebabkan perbedaan harga yang tinggi antara produsen dan konsumen. Situasi ini memberi lebih banyak kerugian bagi petani dan konsumen daripada pedagang, karena memberikan lebih banyak peluang bagi pedagang untuk memanipulasi informasi harga, sehingga transmisi harga menjadi asimetris. Efek dari kelemahan sistem distribusi akan memicu volatilitas harga yang kemudian akan menyebabkan inflasi. Kelemahan sistem distribusi diindikasi terjadi karena adanya transmisi harga yang asimetri antar lembaga pemasaran cabai merah dan bawang merah. Selama tahun 2016, rata-rata margin pemasaran cabai merah dari petani ke pengecer adalah sebesar Rp15 544/kg. Untuk komoditas bawang merah, margin dari petani ke pengecer sebesar Rp14 700/kg. Kondisi ini berkaitan erat dengan pasar yang kurang efisien karena informasi harga dan penetapannya yang terjadi secara tidak transparan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis asimetri harga komoditas cabai merah dan bawang merah antara harga ditingkat produsen, grosir, dan konsumen, serta merumuskan model kelembagaan pengaturan harga komoditas cabai merah dan bawang merah. Menggunakan data sekunder yang berupa data deret waktu (time series) harian dari 1 Januari 2017 sampai 31 Desember 2017 didapat dari Kementrian Pertanian dan Pasar Induk Kramat Jati (PIKJ). Penelitian ini menggunakan metode analisis CV (Coefficient of Variation) untuk melihat volatilitas harga dan metode ECM-EG untuk melihat transmisi harga bawang merah serta analisis rasio manfaat dan biaya (B/C) untuk menentukan model kelembagaan pemasaran untuk cabai merah dan bawang merah. Hasil penelitian menunjukan bahwa transmisi harga antar lembaga pemasaran cabai merah dan bawang merah bersifat asimetris baik pada jangka pendek maupun jangka panjang. Untuk komoditas cabai merah, harga ditingkat produsen lebih responsif terhadap penurunan harga dibandingkan dengan kenaikan harga yang diberikan dari level grosir, sedangkan harga ditingkat eceran lebih responsif terhadap kenaikan harga dari grosir dibanding dengan penurunan harga. Pada komoditas bawang merah, harga grosir dipengaruhi oleh eceran dan lebih responsif ketika menerima sinyal harga naik dari eceran daripada sinyal harga turun. Baik pada cabai merah dan bawang merah, harga grosir cenderung sering memengaruhi harga produsen dan konsumen, tetapi tidak mudah untuk dipengaruhi. Kondisi asimetri salah satunya disebabkan oleh adanya market power dan informasi yang tidak sempurna, oleh karena itu pasar lelang merupakan solusi untuk dapat mengurangi asimetri yang terjadi pada lembaga pemasaran cabai merah dan bawang merah.
Keyword: cabai dan bawang merah, hubungan antara petani-grosir-pengecer, lembaga pemasaran, transmisi harga asimetris

Judul: Transmisi Harga Dan Perilaku Pasar Bawang Merah
Abstrak: Aspek off-farm menjadi masalah utama dalam pengembangan sayuran. Bawang merah merupakan komoditi penting di Indonesia dengan tingkat fluktuasi harga yang besar. Selama tahun 2008-2014, rata-rata margin pemasaran bawang merah di sentra produsen-grosir sebesar Rp 3 100 per kg/tahun sedangkan grosir - pengecer sebesar Rp 5 700 per kg/tahun. Ini menunjukan adanya disparitas harga yang besar antara lembaga pemasaran bawang merah di Indonesia. Disparitas harga ini juga terkait dengan perilaku lembaga pemasaran yaitu adanya interaksi antar lembaga pemasaran. Pemodelan proses interaksi antar lembaga pemasaran diperlukan untuk memahami proses dalam penentuan harga. Tujuan penelitian ini adalah untuk: (1) menganalisis transmisi harga antar lembaga pemasaran bawang merah, (2) menganalisis faktor yang mempengaruhi pembentukan harga bawang merah di tingkat konsumen akhir, (3) mengidentifikasi perilaku lembaga pemasaran dalam pembentukan harga bawang merah. Penelitian ini menggunakan model Houck dan ECM-EG untuk menganalisis transmisi harga antar lembaga pemasaran bawang merah dan model ECM menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi pembentukan harga bawang merah di tingkat konsumen akhir. Analisis teori permainan digunakan untuk mengindentifikasi perilaku pasar dalam pembentukan harga bawang merah. Data yang digunakan merupakan kombinasi dari data deret waktu dan data primer. Data sekunder diperoleh dari Badan Pusat Statistik (BPS) dan Pasar Induk Kramat Jati (PIKJ) sedangkan data primer diperoleh dari wawancara langsung ke lembaga pemasaran bawang merah. Hasil penelitian menunjukan bahwa transmisi harga antar lembaga pemasaran bawang merah bersifat asimetris baik pada hubugan produsen-grosir maupun grosir-pengecer. Asimetri transmisi harga antara produsen-grosir dipengaruhi oleh faktor jangka pendek yaitu adjusment cost sedangkan grosirpengecer dipengaruhi oleh adanya market power di tingkat pedagang pengecer. Pembentukan harga bawang merah di tingkat konsumen akhir dalam jangka pendek dipengaruhi oleh harga grosir, harga produsen, bahan bakar minyak (BBM) dan harga impor bawang merah sedangkan dalam jangka panjang dipengaruhi oleh harga grosir, harga produsen, BBM, dan harga konsumen bawang merah pada waktu sebelumnya. Analisis perilaku pasar menunjukkan bahwa pembentukan harga sangat dipengaruhi struktur pasar setiap lembaga pemasaran bawang merah. Kondisi pasar yang bersifat oligopsoni di tingkat petani menyebabkan strategi terkait harga bukan nash equlibrium bagi petani sebaliknya pengecer dengan kekuatan pasarnya dapat menentukan harga.
Keyword: bawang merah, hubungan petani-grosir-pengecer, asimetris transmisi, perilaku pasar

Judul: Synthesis of Apatite - Chitosan Composite Using Duck Eggshell and Chitosan with Temperature and pH Control
Abstrak: Composite of apatite-chitosan was prepared by using chitosan as polymer matrix. Calcium phosphate was prepared from CaO and (NH4)2HPO4, which the ratio Ca : P had to be 1.67. Chitosan is produced by deacetilase from biopolymer chitin. Duck eggshell (95% CaCO3) as starting material was converted to be calcium oxide (CaO) through calcinations with temperature 1000oC for 5 hours. In-situ and ex-situ methods were prepared from apatite and chitosan (dissolved with acetate acid 2%). Calcium phosphate prepared for bone implantation, but it is too fragile and brittle to be implant into the body. So addition of chitosan can decrease crystalinity and increase mechanic characteristic (tougher). Composite apatite-chitosan was resulted by fast precipitation. Fast precipitation was held in a breaker glass with nitrogen atmosphere, under controlled temperature at 37oC and pH 7, in order to increase amount of hydroxyapatite. Precipitation with CaO which was dropped by (NH4)2HPO4. Hydroxyapatite and chitosan were appearing at samples with in-situ and ex-situ methods which indicating by peak matching of XRD (closed lattice parameter, crystal size), overlapping at FTIR spectra and supporting by SEM picture (homogenous and agglomerated particle). However, it still needs further research to examine biocompatibility osteoconductive degree of sample by in-vivo and in-vitro test.
Keyword: