Judul: Efikasi Pemberian Pangan Fungsional Kue Kering yang Disubstitusi Red Palm Oil dalam Peningkatan Kapasitas Antioksidan Penderita Tumor Payudara.
Abstrak: Sejak beberapa dekade terakhir pola penyakit mengalami pergeseran dari penyakit menular menjadi penyakit tidak menular. Kanker merupakan salah satu penyakit tidak menular berupa pertumbuhan abnormal sel atau jaringan yang tidak terkontrol. Global Cancer Observatory (GLOBOCAN) tahun 2018 menunjukkan bahwa kanker payudara menduduki peringkat kedua dengan persentase 11.6% dari keseluruhan penderita kanker. Lebih dari 30% kematian yang disebabkan oleh kanker erat kaitannya dengan faktor risiko perilaku dan pola makan seperti, indeks massa tubuh (IMT) lebih, kurang konsumsi sayur dan buah, aktivitas fisik rendah, merokok dan konsumsi alkohol yang tinggi. Hal tersebut memicu terjadinya pembentukan radikal bebas dan stres oksidatif. Kanker payudara juga dapat disebabkan oleh adanya inflamasi, kista maupun neoplasma. Wanita penderita tumor jinak payudara memiliki peningkatan risiko berkembangnya kanker payudara (Bodian 1993). Beberapa penelitian epidemiologi di Australia Barat menunjukkan bahwa puncak tingkat kejadian tumor jinak payudara terjadi pada 15 – 20 tahun sebelum terjadinya kanker payudara (Fleming et al. 1982). Peningkatan kapasitas antioksidan pada penderita tumor dimungkinkan dapat mencegah berkembangnya kanker (Robbins et al. 2014). Salah satu bahan yang memiliki kandungan antioksidan adalah Red Palm Oil (RPO). RPO diperoleh dari hasil pemurnian minyak sawit kasar (Crude Palm Oil) tanpa melalui proses bleaching (pemucatan) dan deodorisasi, sehingga berwarna merah dan masih memiliki kandungan β-karoten yang tinggi. Kandungan β-karoten pada RPO dapat menimbulkan interaksi antioksidan yang menguntungkan dengan berbagai keragaman efek biologis dalam perannya menetralisir radikal bebas. Efek tersebut berhubungan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner dan kanker (Vrolijk et al. 2005). Penelitian ini bertujuan untuk menguji efikasi pemberian pangan fungsional kue kering yang disubstitusi RPO dalam peningkatan kapasitas antioksidan penderita tumor payudara sebagai upaya menurunkan risiko terjadinya kanker payudara. Sementara tujuan khusus dari penelitian ini diantaranya: (1) menganalisis pola konsumsi subjek sebelum menderita tumor, (2) menganalisis tingkat kepatuhan konsumsi pemberian produk intervensi pada subjek penelitian, (3) menguji pengaruh pangan fungsional kue kering terhadap peningkatan kapasitas antioksidan penderita tumor payudara dengan melihat pengaruhnya terhadap biomarker stres oksidatif terkait kanker payudara, yaitu SOD, 8- isoprostan serum, IL- 6 dan TNF-α serta melihat pengaruhnya terhadap serum β- karoten dan ukuran tumor payudara. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan menggunakan desain Randomized Controlled Trial (RCT) double blind pre-post study yang terdiri dari dua kelompok yaitu kelompok kontrol dan kelompok perlakuan. Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Sukabumi pada bulan September 2018 hingga April 2019. Berdasarkan perhitungan sampel, diperlukan 7 orang untuk setiap kelompok. Kriteria inklusi penelitian ini adalah wanita dewasa (usia 20 – 55 tahun), memiliki IMT 18.5 – 27 kg/m2, ada abnormalitas payudara berupa tumor jinak, bersedia dan mengisi informed consent. Kriteria eksklusi penelitian ini adalah mempunyai kelainan konginental atau cacat bawaan, berpartisipasi pada penelitian lain, tidak bersedia mematuhi prosedur penelitian, mengonsumsi antibiotik dan atau pencahar (4 minggu sebelum penelitian), alergi terhadap telur dan atau gluten. Sebanyak 18 orang yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi berpartisipasi pada penelitian ini dan diacak ke dalam kelompok kontrol (n = 9) dan kelompok perlakuan (n = 9), namun hanya 15 orang yang mengikuti penelitian sampai akhir (n = 8 pada kelompok kontrol dan n = 7 pada kelompok perlakuan). Usia subjek berkisar antara 22 – 52 tahun dengan rata-rata usia 36
Keyword: x antioksidan, β-karoten, pangan fungsional, red palm oil, tumor payudara

Judul: Pengaruh Pemberian Minuman Bekatul dan Penyuluhan Gizi terhadap Status Antioksidan dan Gaya Hidup Penderita Kista Payudara
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian minuman bekatul dan penyuluhan gizi terhadap status antioksidan dan gaya hidup penderita kista payudara. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengidentifikasi status kista payudara responden, (2) Menganalisis pengaruh intervensi pemberian minuman bekatul terhadap perubahan ukuran lesi kista pada responden, (3) Menganalisis pengaruh intervensi pemberian minuman bekatul terhadap kadar α- tokoferol antioksidan plasma, (4) Menganalisis pengaruh intervensi pemberian minuman bekatul terhadap aktivitas antioksidan total plasma responden, (5) Menganalisis pengaruh penyuluhan terhadap keragaman konsumsi dan aktivitas fisik responden, dan (6) Menganalisis faktor-faktor resiko yang berhubungan dengan kista payudara pada responden. Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian “Studi Pengaruh Pemberian Jus Tomat dan Bekatul terhadap Peningkatan Kualitas Hidup Pasien Wanita Penderita Kelainan Payudara di Rumah Sakit Kanker Dharmais Jakarta”. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni 2009 sampai dengan bulan April 2010. Penelitian ini menggunakan desain penelitian experimental design yaitu percobaan lapang (field experiment) dengan menggunakan pendekatan one group pretest posttest. Pemilihan responden dilakkan secara purposive. Responden dalam penelitian ini berjumlah 20 orang yang dibagi menjadi 2 kelompok yaitu kelompok kista sebanyak 10 orang dan kelompok non-kista sebanyak 10 orang. Jenis data yang yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer yang dikumpulkan mencakup: (1) karakteristik sosial demografi responden (umur, status pernikahan, pekerjaan, pendapatan, pendidikan, besar keluarga), (2) data kesehatan meliputi keluhan, riwayat kesehatan, riwayat reproduksi seperti menarche, penggunaan kontrasepsi dan paritas, kebiasaan merokok, aktivitas fisik, (3) gizi dan pangan, meliputi status gizi (pengukuran BB, TB, IMT), konsumsi serta pengetahuan dan sikap gizi kesehatan terkait dengan resiko kanker, (4) biokimia darah, meliputi kadar antioksidan dan aktivitas antioksidan. Data sekunder mencakup data keadaan umum lokasi penelitian. Responden merupakan wanita yang berusia di atas 19 tahun dan pernah melakukan pemeriksaan payudara di RS. Kanker Dharmais, Jakarta. Rata-rata usia responden secara keseluruhan adalah 43.7 ± 8.2 tahun. Kisaran usia pada kelompok non-kista adalah 39-57 tahun dengan rata-rata usia responden adalah 47.9 ± 6.3 tahun, sedangkan usia responden kelompok kista berkisar antara 26-49 tahun dengan rata-rata usia 39.5 ± 8.0 tahun. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang nyata antara usia responden pada kelompok nonkista dengan kelompok kista. Hasil uji korelasi Spearman juga menunjukkan adanya hubungan antara status kista dengan usia responden (p < 0.05; r = -0.478). Hal ini menunjukkan bahwa adanya hubungan terbalik antara status kista dengan usia responden, semakin tua usia responden maka kemungkinan memiliki kista payudara semakin rendah.....dst
Keyword: Breast cyst, α-tocopherol, rice bran, nutrition education

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: