Judul: Glukomannan dari Iles-Iles (Amorphophalus oncophylus) sebagai Pengikat Aflatoksin pada Pakan Ayam Broiler
Abstrak: Aflatoksin dapat menyebabkan gangguan kesehatan pada ternak dan manusia, sebab aflatoksin bersifat karsinogenik kelas I. Pengaruh aflatoksin antara lain penurunan nafsu makan, pertumbuhan, performen ternak dan penekanan sistem kekebalan tubuh. Glukomannan menunjukan kemampuan mengikat aflatoksin. Tujuan dari penelitian ini adalah 1) mengekstraksi glukomannan dari umbi iles-iles (Amorphophallus oncophyllus) dan dilanjutkan pengujian fisika-kimiawi pada glukomannan yeast product (GYP) dan glukomannan dari proses ekstrak iles-iles (EI), 2) menguji kemampuan EI sebagai pengikat aflatoksin dan teori pengikatan kimianya 3) melakukan kajian performa, gambaran hematologi, berat organ visceral dan pengamatan makroskopik dan mikroskopik hati dan 4) menentukan dosis EI untuk digunakan sebagai pengikat aflatoksin. Metode pengujian fisika terdiri dari warna, tekstur, ukuran partikel dan gross energi. Pengujian kimia terdiri dari uji proksimat, glukosa, mannosa, NDF (Neutral Detergen Fiber), ADF (Acid Detergen Fiber), pH, Uji NIR (Near Infra Red) dan FTIR (Fourier Transform Infra Red). Uji in vitro menggunakan cairan gastointestinal 3% dalam larutan ringer dan aflatoksin (Biopure®) dengan parameter yang diukur adalah persentase pengikatan aflatoksin. Uji in vivo menggunakan ayam broiler yang dipelihara selama 35 hari dengan menggunakan rancangan acak lengkap. Pengamatan pada uji in vivo terdiri dari performa (berat badan akhir, konsumsi dan efisiensi pakan), hematologi, berat organ dalam (hati, jantung, limpa dan ginjal) dan pengamatan makroskopik dan mikroskopik hati. Hasil uji Fisika menunjukan bahwa tekstur dan gross energi GYP dan EI tidak berbeda nyata (p<0.05.). Hasil uji proksimat menujukan bahwa kadar air, abu, kadar protein kasar, lemak kasar dan serat kasar pada GYP berbeda nyata (p<0.05) dengan EI. Kadar air, lemak kasar, bahan ekstrak tanpa nitrogen dan karbohidrat dalam EI lebih tinggi daripada GYP tetapi kadar abu, protein kasar dan mannan dalam EI lebih rendah dibanding GYP. Kandungan glukomannan pada GYP dan EI dibuktikan berdasarkan pada uji kimiawi dan spectrofotometer-Fourier Transform Infra- Red (FTIR). Secara uji kimiawi GYP dan EI mengandung mannosa dan glukosa dengan perbandingan 1:1.2 dan 1:1.8 secara berturut-turut. Berdasarkan uji FTIR, GYP dan EI memiliki bilangan gelombang yang sama yang menunjukan adanya polisakarida (1000 – 700 Cm-1) and ikatan β-1, 4 glucosidic and β-1,4 mannosidic (1300 – 1000 Cm-1). Perbandingan spektrogram antara GYP dan EI menggunakan Near Infra Red Reflectance Spectroscopy (NIRS) menunjukan bahwa GYP dan EI memiliki spektrogram yang lebih mirip jika dibandingkan dengan spektrogram karbon aktif. Spektrogram dari FTIR, GYP dan EI memiliki gugus aktif yang sama yakni O ̶ H, C ̶ H2, C ̶ H, C ̶H3, C ̶ O ̶ C dan ≡C ̶ H, tetapi ada gugus fungsional yang hanya dimiliki GYP yakni C=O, sedangkan yang hanya dimiliki EI yakni gugus fungsional N ̶ H (bengkok). Interaksi GYP dan EI dengan aflatoksin menunjukan perubahan kimia antara sebelum dan sesudah direaksikan dengan aflatoksin, dengan indikasi dalam GYP berkurangnya bilangan gelombang untuk gugus fungsional C ̶ H (di luar bidang), sedangkan dalam EI tidak tampak N ̶H (regang) dan ditemukan gugus fungsional baru yaitu C≡C dan C=O. Bilangan gelombang yang diserap OH setelah berikatan dengan aflatoksin terjadi penurunan bilangan gelombang (frekuensi), hal ini menunjukan terjadinya ikatan hidrogen. Berdasarkan uji spektrogram dapat disimpulkan bahwa GYP dan EI mampu mengikat aflatoksin dengan ikatan hidrogen. Uji in vitro menggunakan aflatoksin,
Keyword: aflatoksin, Amorphophallus oncophylus, ekstraksi, glukomannan

Judul: Performa Ayam Broiler yang Diberi Ransum Mengandung Aflatoksin dengan Level Berbeda
Abstrak: Pakan merupakan salah satu faktor penting dalam upaya pengembangan peternakan. Pakan ternak mudah rusak sehingga dapat menurunkan mutu pakan. Salah satu faktor yang mempengaruhi mutu pakan adalah infeksi kapang pada pakan maupun bahan penyusun pakan. Kapang yang banyak mencemari pakan dan bahan penyusun pakan diantaranya adalah Aspergillus flavus dan Aspergillus parasiticus. Kedua spesies kapang tersebut merupakan kapang yang menghasilkan senyawa metabolit sekunder berupa aflatoksin. Aflatoksin dapat memberikan efek negatif pada pertumbuhan ternak, dan bila dikonsumsi dalam dosis tinggi aflatoksin pada pakan dapat menyebabkan kematian. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh level aflatoksin dalam pakan terhadap performa ayam broiler. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Februari sampai dengan Mei 2010, di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pakan dan Laboratorium Lapang Ilmu Nutrisi Unggas Kandang C. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 6 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah R1 = Ransum basal mengandung 12 ppb aflatoksin (starter) dan 13 ppb aflatoksin (finisher); R2 = Ransum basal mengandung 53 ppb aflatoksin (starter) dan 57 ppb aflatoksin (finisher); R3 = Ransum basal mengandung 94 ppb aflatoksin (starter) dan 101 ppb aflatoksin (finisher); R4 = Ransum basal mengandung 136 ppb aflatoksin (starter) dan 146 ppb aflatoksin (finisher); R5 = Ransum basal mengandung 177 ppb aflatoksin (starter) dan 191 ppb aflatoksin (finisher); dan R6 = Ransum komersil. Peubah yang diamati adalah konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan dan mortalitas ayam broiler.
Keyword: Aspergilus flavus, Aspergillus paraciticus, aflatoxins level, broiler performance, Completely Random Design, feed consumption, body weight gain

Judul: Implementasi Space Time Composite (STC) Data Model Menggunakan Model Data Relasional
Abstrak: The data model is a concept that describes the data stored in the database and the relationship between the data to the user in logic. Development of data models is very important in the design of the database as the basis of the stage of database design to be made. This study aims to apply the concept of Space Time Composite (STC) on the Model Data storage vector data types that can store enough information and describes the process of drafting objects and objects spatiotemporal evolution over time. From the results of the test queries on the data model that have been created, queries in a system are acquired that can help display the information preparation of objects from time to time and know the history of the object polygon and arc that has undergone changes in topology.
Keyword: