Judul: Penerapan multi criteria decision making (MCDM) dan geographical information system (GIS) pada evaluasi peruntukan lahan (studi kasus: DAS Ciliwung Hulu, Kab. Bogor, Jawa Barat)
Abstrak: Keputusan Presiden Republik Indonesia Nomor 114 Tahun 1999 tentang Penataan Ruang Kawasan Bogor-Puncak-Cianjur (Boponjur)menetapkan fungsi utama kawasan tersebut sebagai kawasan lindung dan kawasan budidaya. Untuk merealisasikan hal tersebut perlu dilakukan evaluasi peruntukan lahan yang merupakan proses pendugaan potensi sumberdaya lahan untuk berbagai penggunaan. Kombinasi MCDM dan SIG merupakan pendekatan yang sangagt kuat untuk analisis kesesuaian lahan dan dapat membantu pengambil keputusan lebih efektif dan efisien dalam proses pengambilan keputusan spasial.
Keyword: 

Judul: Penerapan fungsi Fuzzy untuk evaluasi kesesuaian lahan: studi kasus di Sub Das Cisadane Hulu - Bogor provinsi Jawa Barat
Abstrak: Lahan merupakan sumberdaya alam yang hampir tidak dapat diperbaharui dan jumlahnya terbatas, padahal jumlah manusia yang ingin menggunakan lahan terus menerus bertambah. Dalam memilih penggunaan lahan yang terbaik, perlu dilakukan perencanaan penggunaan lahan. Rencana penggunaan lahan harus disesuaikan atau tergantung dari kemampuan sumberdaya lahan itu sendiri untuk dapat diusahakan bagi suatu penggunaan tertentu. Bagian dari perencanaan penggunaan lahan adalah evaluasi lahan, yang merupakan suatu proses dalam menduga potensi lahan untuk penggunaan tertentu. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan nilai (kelas) suatu lahan di areal sub-DAS Cisadane Hulu untuk tujuan tertentu dengan menggunakan sistem pembandingan (matching) dan dengan pendekatan fuzzy, serta membandingkan hasil evaluasi kesesuaian lahan menggunakan pendekatan fuzzy dengan sistem pembandingan (matching). Hasil evaluasi kesesuaian lahan dengan sistem pembandingan (matching) berdasarkan pada kriteria LREP II (1994), didapatkan bahwa untuk komoditas padi dan durian terdapat 2 kelas kesesuaian lahan yaitu, kelas S3 dan N1, dengan faktor pembatas dominan drainase dan lereng. Untuk komoditas buncis dan cabai merah terdapat 3 kelas kesesuaian lahan yaitu, kelas S3, NI dan N2 dengan faktor pembatas dominan drinase, CH tahunan dan lereng Untuk komoditas kelapa terdapat 3 kelas kesesuaian lahan yaitu kelas S2, S3 dan NI dengan faktor pembatas dominan CH tahunan, drainase dan lereng Sedangkan komoditas jagung terdapat 4 kelas kesesuaian lahan yaitu, kelas S2, S3, N1 dan N2 dengan faktor pembatas dominan pH, drainase dan lereng Hasil evaluasi kesesuaian lahan dengan pendekatan fuzzy diperoleh bahwa sebagian besar lahan mempunyai indeks kesesuaian lahan > 0,6. Hasil analisis menunjukkan bahwa persentase (%) area dengan indeks kesesuaian lahan (MF) > 0,50 diperoleh sama dibandingkan dengan hasil kesesuaian lahan dengan sistem pembandingan (matching) yang tergolong sesuai Penggunaan pendekatan fuzzy dalam penilaian kesesuaian lahan menyediakan lebih banyak fleksibilitas untuk mengidentifikasi area yang sesuai untuk penggunaan lahan tertentu, tergantung pada nilai indeks kesesuaian lahan yang diset oleh pengguna.
Keyword: Evaluasi lahan, Pendekatan Fuzzy, Sistem Informasi Geografis

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs