Judul: Pengaruh penambahan larutan garam ke dalaman larutan garam bekas terhadap mutu ikan lemuru asin kering
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Sub Balai Penelitian Peri- kanan Laut Slipi, Departemen Pertanian, Jakarta, dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan larutan garam ke dalam larutan garam bekas terhadap mutu ikan lemuru (Sardinella lo- ngiceps) asin kering. Perlakuan dalam penelitian ini adalah penambahan larut- an garam ke dalam larutan garam bekas dan lama penyimpanan. Penambahan larutan garam ke dalam larutan garam bekas dila- kukan setelah kedua larutan garam tersebut disamakan konsen- trasinya, yaitu dengan mengukur konsentrasi larutan garam bekas terlebih dahulu. Kedua larutan garam tersebut ber- konsentrasi 23%. Penambahan larutan garam ke dalam larut- an garam bekas terdiri dari lima taraf, yaitu penambahan 0% (P), 25% (P₁), 50 % (P2), 75% (P3) dan 100% (P4). Se- dangkan lama penyimpanan terdiri dari 6 taraf, yaitu penyim- panan hari ke O (To), hari ke 7 (T₁), hari ke 14 (T2), hari ke 21 (T3), hari ke 28 (T4) dan hari ke 35 (T5). Setelah kedua larutan garam dicampur, sesuai dengan perlakuan dan masing-masing wadah telah diberi kode, ikan lemuru direndam di dalam larutan garam tersebut selama 24 jam dan selanjutnya dilakukan pengeringan dengan menggunakan ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh perbedaan konsentrasi tawas dan lama penyimpanan terhadap mutu ikan lemuru (Sardinella longiceps) ikan kering
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi tawas terhadap mutu dan daya awet ikan lemuru (Sardinella longiceps) asin kering selama penyimpanan (43 hari). Pengamatan dilakukan seminggu sekali (7 hari) dengan menganalisa kadar air, kadar lemak, TVB, TPC, PH dan organoleptik (kesan umum dan uji rasa), sedangkan analisa kadar protein, kadar garam dan kadar dilakukan pada awal dan akhir penyimpanan. tawas Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial dengan dua faktor. Faktor pertama adalah penambahan larutan tawas (A) yang terdiri atas empat taraf: 0.0% (A1), 0.5% (A2), 1.0% (A3) dan 1.5% (A4). Faktor kedua adalah lama penyimpanan (B) yang terdiri atas tujuh taraf yaitu 1 hari (BO), 8 hari (B1), 15 hari (B2), 22 hari (B3), 29 hari (B4), 36 hari (B5) dan 43 hari (B6). ...
Keyword: 

Judul: Implementasi Jaringan Peer-to-Peer Tak Terstruktur Menggunakan Protokol JXTA
Abstrak: Internet is useful for communication, exchanging information, and businesses. Most internet network is based on client-server system, which is a centralized network. The server acts as the center of network and has the ability to transfer data as requested by the client. In a client-server system, the network will be down if the server is busy or interrupted. This disadvantage can be solved by Peer-to-Peer (P2P) network. In P2P network, client or “peer” can communicate with other peers without relying on the server. One of the P2P network protocols is JXTA protocol, an open source protocol that can connect mobile devices or computers to P2P network. The objective of this research was to implement the unstructured P2P application by using JXTA protocol and additional peer group. In this research, the features of investigated P2P application were chatting within peer group, searching for files, and downloading files. It was found that these features can only be performed by peers that were directly connected to other peers in the same subnet. Furthermore, this research showed that the highest percentage of overhead file was 10.13% and the percentage of overhead protocol did not exceed 0.5%
Keyword: