Judul: Analisis residu antibiotik (Oksitetrasiklin) pada udang akibat perlakuan sebelum proses pengolahan
Abstrak: Salah satu penyebab terjadinya penolakan terhadap produk ekspor udang adalah ditemukannya antibiotik pada tubuh udang dalam jumlah yang cukup tinggi. Antibiotik yang terdapat pada tubuh udang berasal dari pakan yang diberikan selama udang dibudidayakan di dalam tambak. Pada penelitian ini, proses penetrasi antibiotik ke dalam tubuh udang dilakukan dengan cara perendaman udang di dalam larutan antibiotik (Oksitetrasiklin) dengan konsentrasi 100 ppm. Bahan baku yang telah mengalami perlakuan tersebut, dipisahkan menjadi enam bagian, yaitu untuk perlakuan pencucian (A), penyimpanan dalam suhu kamar selama 5 jam (B), penyimpanan pada suhu 4 °C selama 5 jam (C), penyimpanan pada suhu 0 °C selama 24 jam atau 1 hari (D), perebusan selama 5 menit (E), dan sebagai kontrol (0). Analisa yang dilakukan pada sampel menggunakan HPLC (High Performance Liquid Chromatography), TLC (Thin Layer Chromatography), dan Spektrofotometer Infra Merah (Infra Red). Hasil yang diperoleh dari identifikasi menggunakan TLC, menunjukan bahwa terbentuknya beberapa senyawa lain dengan BM yang lebih besar jika dibandingkan dengan standar antibiotik Oksitetrasiklin. Senyawa-senyawa tersebut diduga ...
Keyword: 

Judul: : Prevalensi Serovar dm Galur Reisten Antibiotik Salmonella Pada Rantai Produksi Udang Tarnbak
Abstrak: Ekspor udang beku Indonesia hingga saat ini masih dipermasalahkan dengan adanya kontaminasi Salm~~~elltear,u tama untuk ekspor ke Amerika Serikat. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengindentifikasi sumber Eemaran Salmonella pada rantai produksi udang tambak, mmetapkan prevalensi galur-galur resisten anti biotik SaImonella yang teridentifikasi dm memberikan rekomendasi ilmiah untuk perbaikan konsep manual good fming procfices fm shrimp. Pengambilan sampel dilakukan pada setiap rantai produksi udang mbak (lokasi tambak, pengumpd dan unit pengolah) di Kabupaten Tangerang dan Kabupaten Karawang. Sampel air, sedirnen, pakm dm udang tambak diambil dari lokasi tambak yang siap panen. Pada tahap pengumpul diambil sampel udang segar, sedangkan pada tahap unit pengolah diambil sampel udang segar untuk bahan baku dan udang beku produk akhir. Analisa SuImonella dilakukan dengan metode kualitatif. Untuk sampel udang digunakan metode dari AOAC sedangkan untuk sampel air dan sedirnen digunrtkern metode dari Austraban Standard. Analisa resisten antibiotik dilakukan dengan metode dsk mxepfibiliv test. Sedangkan untuk iden-i serovar SuImonella dilakukan dengan metode aglutinasi terhadap antigen 0 dm H. Hasil anaIisa prevdensi serovar pada tambak udang di Kabupaten Tangerang dan Karawang menunjukkan tingkat prevdensi SbIrnonella pada air, sedimen, pakan dan udang tambak berturut-tumt adalah 14,3%, 3 5,5%, 0% dan 19,2%. Serovar yang dorninan adalah Salmomlla Lexington (56 %). Berdasarkan hasil analisa korelasi serovar diduga air merupakan perantara utarna surnber cemaran Salmonella terhadap udang tambak. Prevalensi SbZmnnella pada tahap pengumpul adalah sebesar 50°!. J3asil analisa korelasi seravar menunjukkan serovar SaZmonella yang mengkontaminasi udang tambak dapat bertahan hingga ke tahap pengumpul udang . Sistem sanitasi dan higime yang buruk di tingkat pengumpd diduga memperbesar tingkat kontaminasi. Serovar Salmonella yang mengkontaminasi udang di unit pengolahan udang Weda dengan serovar yang ditemukan di tambak dan di pengumpd. Perb&an ini terjadi karena contoh yang diambil di unit pengolahan terkendaia oleh faktor teknis sehingga contoh tidak tertelusur dengan baik. Adanya kontaminasi &Imonella pada produk akhir di unit pengolah menunjukkan unit pengoiah tersebut belum melaksanakan kontrol proses dengan baik. Sebmyak 83,3% isolat ,%Zmonella yang teridentifikasi resisten terhadap antibiotik senyawa sulfonamida. Diduga sifat resistensi Salmonella terhadap antibiotik ini dibawa dari sumber cemaran utama seperti dari feseslbuangan rnanusia atau hewan t d ymg terbawa oleh air sungai. Sedangkan sifai multipl resisten yang ditemukan pada ,%honella yang mengkontaminasi udang di unit pengolah dapat berasal dari paparan selama budidaya udang di tambak udang dari luar Kabupaten Karawang.
Keyword: 

Judul: Utilization of terra/MODIS L1B data for analysis of horizontal wind profile in the troposphere
Abstrak: This study was concerned with horizontal wind derived from data collected with the Moderate-resolution Imaging Spectroradiometer (MODIS) on board the NASA’s Earth Observation System (EOS)-Terra satellite. The aim of this study is to develop a method for the estimation of horizontal wind movement in the troposphere based on Navier-Stokes equation. The method was applied to a calibrated and geolocated Terra/MODIS L1B 1 km data set. The data inputs to estimate surface temperature are retrieved from TIR (Thermal Infrared) bands 31 (10.780 μm to 11.280 μm) and 32 (11.770 μm to 12.270 μm). The obtained surface temperatures were later used to approximate geopotential height on a constant-pressure surface by using the modified Poisson equation. The main assumptions used are the hydrostatic equilibrium, ideal gas law, constant lapse rate and constant acceleration of gravity. Based on the distribution of geopotential height, the pressure gradient force is measured by the gradient of geopotential on an isobaric coordinate to present the horizontal wind profile. For certain topographic areas especially in the mountain ranges, there was a disadvantage of using pressure as a vertical coordinate which lead to inaccuracy. In spite of that, Terra/MODIS L1B data with 1 km spatial resolution can be used to estimate the horizontal wind movement in the troposphere.
Keyword: