Judul: Analisis data organoleptik perubahan mutu ikan asap
Abstrak: Karya ilmiah ini menggunakan data sekonder uji organoleptik ikan tuna asap (Thunnus tonggol). Tujuan prakstis penulisan ini adalah membandingkan tiga jenis bahan pengasap terhadap mutu ikan asap tersebut yang disimpan untuk waktu tertentu. pengujian hipotesis sidik ragam, anggapan-anggapan yang mendasari Sebelum masuk dalam dilakukan pengujian sidik ragam yaitu kenormalan galat-galat, kehomogenan ragam-ragam galat, dan keaditifan model yang digunakan. Hasil pemeriksaan terhadap anggapan-anggapan tersebut dapat diterima untuk model yang digunakan. Selanjutnya pengujian kebebasan antar galat dilakukan karena dalam percobaan ini tidak dilakukan proses pengacakan. Hasil yang diperoleh yaitu plot antar galat dengan nilai pengamatan (skor) menunjukkan galat-galat menyebar acak (bebas tidak berkorelasi). Untuk membandingkan pengaruh ketiga jenis bahan pengasap dibuat tabel sidik ragam dan persamaan garis regresi hanya untuk melihat trend (kelengkungan) garis yang menghubungkan skor median hasil penilaian panelis untuk setiap hari pengamatan. Trend yang berbeda menunjukkan interaksi yang terjadi antar peubah.
Keyword: 

Judul: Analisis Mutu Ikan Tuna Selama Lepas Tangkap Pada Perbedaan Preparasi dan Waktu Penyimpanan
Abstrak: Indonesia merupakan sakah satu negara pengekspor tuna sebesar di dunia. Volume toral ekspor tuna pada tahun 2004 mencapai 94.221 ton dengan niali US$ 243.937 juta. Upaya mempertahankan mutu ikan tuna perlu dilakukan secara intensif untuk meningkatkan akses pasar ke negara/kawasan tujuan ekspor. tujuan dari penelitian ini adalah menganalisa mutu ikan tuna lepas tangkap serta mengamati perubahan mutu steak dan loin ikan tuna pada suhu penyimpanan chilling (0-4 derajat C). Penelitian dilakukan di Pelabuhan Ratu, Jawa Barat dan Balai Besar Riset Pengelolaan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Jakarta. Penelitian meliputi pengamatan mutu ikan segar dan penurunan mutu dengan beberapa perlakuan yaitu dalam bentuk preparasi loin dan steak dengan penyimpanan pada suhu dingin 0-4 derajat celcius. Analisa dilakukan setiap tiga hari selama 15 hari. Pengamatan yang dilakukan meliputi suhu pusat iakn, ph ikan dan pengambilan sampel ikan untuk analisa nilai K(inosine, hipoxantine, MP, AMP, ADP, ATP), histamin, logam berat Hg dan Cd, mikrobiologi, rendemen fillet ikan dan uji organoleptik
Keyword: 

Judul: Construction of Strongly Optimal Binary Linear Code with Minimum Distance 9 and 11
Abstrak: A binary linear code of length n over q F is a subspace of n q F . A code has three parameters that attached to it, namely length, dimension, and minimum distance. A code with length n, dimension k and minimum distance d is often called [n, k, d ]-code. Usually, when two parameters are given, then we want to find a code that has the best value for the last parameter. Based on Gilbert- Varshamov bound, if a [n, k, d ]-code exists and can not be expanded, we call it a strongly optimal code. In this paper, we construct strongly optimal code with minimum distance 9 and 11. In constructing the code, we created a theorem and algorithm based on Gilbert-Varshamov bound before we implement the algorithm to MAPLE programming language. Because of computational limitations, the program can only construct up to k = 10 for d = 9 and k = 12 for d = 11.
Keyword: