Judul: Analisis Peramalan Tingkat Produksi Dan Konsumsi Daging Sapi Nasional Dalam Rangka Swasembada Pangan
Abstrak: Swasembada daging sapi merupakan salah satu dari lima program utama Kementerian Pertanian. Tingginya konsumsi daging sapi nasional tidak dapat terpenuhi dari jumlah produksi daging sapi lokal. Kebutuhan konsumsi dipenuhi oleh daging sapi lokal dan impor, yang berpengaruh terhadap swasembada daging sapi. Analisis data dilakukan dengan metode deskriptif dan metode peramalan dengan time series. Metode peramalan yang digunakan untuk jumlah produksi adalah metode ARIMA(1,1,1), sedangkan untuk konsumsi adalah metode Trend Quadratic karena memiliki nilai MSE terkecil. Hasil peramalan menunjukkan jumlah konsumsi dan jumlah produksi mengalami peningkatan pada tahun 2014-2019. Hasil analisis kesenjangan menunjukkan tingginya kesenjangan antara jumlah konsumsi dan jumlah produksi daging sapi yang kemudian akan dipenuhi oleh daging sapi impor, sehingga pada analisis potensi swasembada disimpulkan bahwa Indonesia tidak dapat melakukan swasembada daging sapi pada tahun 2014-2019 dikarenakan tidak terpenuhinya kebutuhan konsumsi daging sapi oleh produksi daging sapi lokal. Kata
Keyword: daging sapi, konsumsi, produksi, swasembada

Judul: Dampak Kebijakan Impor Daging Sapi Terhadap Produksi Nasional
Abstrak: Peternakan merupakan subsektor pertanian yang menjadi ujung tombak dalam penyediaan kebutuhan pangan akan protein hewani bagi masyarakat. Salah satu sumber protein hewani adalah daging sapi. Konsumsi daging sapi cenderung meningkat seiring dengan meningkatnya tingkat pendapatan masyarakat dan kesadaran meningkatkan kecukupan akan protein hewani. Permintaan daging sapi yang tinggi tidak diimbangi dengan persediaan daging sapi dari produksi dalam negeri sehingga mengharuskan adanya ketergantungan impor. Sejak tahun 2000 pemerintah Indonesia mencanangkan sebuah program yang bertujuan untuk menghilangkan ketergantungan terhadap impor daging sapi yaitu Swasembada Daging Sapi Nasional. Pada program swasembada yang dilaksanakan pemerintah pada tahun 2010-2014, kebijakan terkait impor daging sapi lebih ditekankan untuk mendorong produksi nasional dan mengurangi ketergantungan impor sehingga penting dilakukan penelitian untuk melihat dampak kebijakan tersebut apakah terjadi peningkatan produksi daging sapi domestik serta mengurangi impor daging sapi untuk kebutuhan daging sapi domestik. Tujuan penelitian adalah untuk : (1) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran, permintaan, dan harga daging sapi nasional dan (2) menganalisis dampak kebijakan impor daging sapi terhadap produksi daging sapi nasional. Penelitian menggunakan data time series tahun 1994-2013 terkait dengan penawaran, permintaan, dan harga daging sapi nasional yang dianalisis dengan model ekonometrik dibangun sebagai suatu persamaan simultan. Spesifikasi model Permintaan dan Penawaran Daging Sapi Nasional terdiri dari enam persamaan (5 persamaan struktural dan 1 persamaan identitas, diestimasi dengan metode Two Stage Least Squares (2SLS).Kebijakan kuota dan tarif impor daging sapi tidak mampu meningkatkan produksi daging sapi nasional dan mengurangi impor daging sapi yang masuk ke Indonesia sehingga perlu dilakukan kebijakan lain terkait aspek teknis peternakan sapi potong yang dapat meningkatkan produktivitas daging sapi yang dihasilkan.
Keyword: Beef, Demand, Import, Supply, 2SLS

Judul: Sintesis dan Pencirian Kompleks Fe(III)-Kuersetin
Abstrak: Quercetin belongs to flavonols which is able to chelate metal ions. Quercetin may chelate metal ions at 3’,4’-catechol, 3- or 5-hydroxycromone sites. In this study, quercetin was complexed with Fe(III). The complex with Fe(III) ions from FeCl3·6H2O was more stable than the complex derived from Fe(NO3)3·9H2O. The quercetin was yellow in color and showed maximum wavelengths (λ􀭫􀭟􀭶) at 250 and 370 nm. The Fe(III)-quercetin complex from Fe(NO3)3·9H2O was yellowish green with 􀟣􀭫􀭟􀭶 at 280 and 420 nm, whereas that from FeCl3·6H2O was dark green with 􀟣􀭫􀭟􀭶 at 280 and 430 nm. The 􀟣􀭫􀭟􀭶 shift indicated that the complex was formed at 3-hydroxychromone site. The Fe(III)- quercetin complex was formed with 1:1 metal-ligand mole ratio based on atomic absorption spectrophotometry analysis and the X-ray diffractogram showed that the crystallinity of the complex was 37%.
Keyword: