Judul: Evaluasi Status Kesehatan dan Kualitas Daging Ikan Lele Dumbo Clarias gariepinus (Burchell 1822) yang Dipelihara Menggunakan Aplikasi Teknologi Bioflok
Abstrak: Ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) merupakan salah satu komoditas perikanan air tawar yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Teknologi bioflok merupakan salah satu alternatif dalam mengatasi masalah kualitas air dalam akuakultur yang diadaptasi dari teknik pengolahan limbah domestik secara konvensional. Bioflok diduga dapat mengontrol bakteri patogen pada kolam budidaya dan sebagai pakan alami yang dapat meningkatkan sistem imun pada ikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi status kesehatan dan kualitas daging ikan lele dumbo Clarias gariepinus (Burchell 1822) yang dipelihara menggunakan aplikasi teknologi bioflok dan non-bioflok dengan kepadatan berbeda. Penelitian ini dilaksanakan di SEAMEO BIOTROP Bogor pada bulan Mei sampai Juni 2016 dengan lama pemeliharaan ikan lele selama 45 hari dan kemudian di hari ke-46 dilakukan uji tantang dengan menggunakan bakteri Aeromonas hydrophila. Uji tantang dilakukan untuk mengetahui adanya pengaruh aplikasi teknologi bioflok terhadap sistem imun ikan lele dumbo yang dipelihara kembali selama 14 hari. Serangkaian uji yang dilakukan yaitu uji gambaran darah yang dilaksanakan di Laboratorium Kesehatan Ikan, uji proksimat dilaksanakan di Laboratorium Nutrisi Ikan, uji kualitas air dilaksanakan di Laboratorium Lingkungan Akuakultur Departemen Budidaya Perairan IPB dan uji organoleptik dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan IPB. Penelitian ini menggunakan 3 perlakuan dengan 4 kali ulangan, yang terdiri dari: K500 (kontrol): aplikasi teknologi non-bioflok dengan kepadatan ikan 500 ekor/m3, perlakuan BF500: aplikasi teknologi bioflok dengan kepadatan ikan 500 ekor/m3 dan perlakuan BF700: aplikasi teknologi bioflok dengan kepadatan ikan 700 ekor/m3. Aplikasi teknologi bioflok dilakukan dengan menambahkan tepung tapioka sebagai sumber karbon pada estimasi rasio C/N sebesar 15/1 serta inokulasi bakteri probiotik. Sistem kontrol dilakukan dengan tanpa bioflok dan tanpa penambahan sumber karbon. Ikan yang digunakan berukuran panjang 10-12 cm. Pemberian pakan dilakukan dengan frekuensi 2 kali sehari selama 6 hari dalam seminggu menggunakan pakan komersil yang mengandung 29,76% protein. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa tingkat kelangsungan hidup ikan uji perlakuan BF500 dan BF700 berbeda nyata (P<0,05) dengan kontrol. Kelangsungan hidup rata-rata tertinggi terdapat pada perlakuan BF500 yaitu 74,55%, diikuti perlakuan BF700 yaitu 69,43%, kelangsung hidup rata-rata terendah terdapat pada kontrol 32.65%, sedangkan tingkat kelangsungan hidup antara perlakuan setelah uji tantang pada BF500 dan BF700 berbeda secara signifikan (P<0.05) yaitu masing-masing sebesar 98% dan 95% dengan perlakuan K500. Hasil gambaran darah menunjukan bahwa status kesehatan ikan lele yang dipelihara menggunakan bioflok baik sebelum uji tantang yaitu hari ke-0, 15, 30, dan 45 maupun setelah uji tantang dihari ke-60 masih dalam standar kadar gambaran darah yang normal untuk kesehatan ikan lele yang dibudidaya. Laju pertumbuhan ikan lele pada perlakuan K500 (kontrol) lebih rendah dibandingkan perlakuan lain yaitu sebesar 3,64±0,56% sedangkan pada perlakuan lain yaitu BF500 dan 700 masing-masing sebesar 5,59±0,30% dan 5,45±0,14%. Hasil pengujian organoleptik menunjukkan bahwa ikan yang dipelihara dalam aplikasi teknologi bioflok menghasilkan kualitas daging yang lebih tinggi dibandingkan dengan ikan K500. Hasil proksimat daging menunjukkan bahwa protein pada BF500 dan BF700 tidak berbeda nyata yaitu 59.13±0.71% dan 58.91±0.55% dan lebih tinggi dibandingkan dengan K500 yaitu sebesar 53.94±0.46%. Hasil uji kualitas air pada semua perlakuan masih dalam kualitas air yang normal untuk lingkungan budidaya ikan lele Dumbo. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa aplikasi teknologi bioflok dapat meningkatkan status kesehatan dan kualitas
Keyword: bioflok, Clarias gariepinus, kepadatan, kualitas daging, status kesehatan

Judul: Kinerja Pertumbuhan Ikan Lele Dumbo (Clarias sp.) yang Dikultur pada Sistem Bioflok dengan Penambahan Bakteri Heterotrofik Isolat L1k
Abstrak: Ikan lele dumbo merupakan salah satu komoditas budidaya ikan air tawar di Indonesia yang bernilai ekonomis penting. Dalam upaya untuk meningkatkan jumlah produksi ikan lele dumbo diperlukan usaha budidaya secara intensif. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penambahan bakteri heterotrofik pada media budidaya dan pakan untuk meningkatkan performa produksi ikan lele dumbo (Clarias sp.) pada budidaya sistem bioflok. Dengan teknologi bioflok, limbah nitrogen yang dihasilkan oleh organisme budidaya diubah menjadi biomassa bakteri (yang mengandung protein) yang dapat dimanfaatkan oleh organisme budidaya. Bakteri L1k yang digunakan dalam penelitian ini adalah bakteri heterotrofik yang telah diketahui mampu memproduksi enzim protease ekstraseluler. Selain dapat memperbaiki kualitas nutrisi bioflok diharapkan juga dapat meningkatkan kecernaan pakan dengan aplikasinya melalui pakan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus 2013 - Februari 2014 di Laboratorium Teaching Farm (pemeliharaan ikan), Laboratorium Nutrisi Ikan (analisis proksimat), Laboratorium Kesehatan Ikan (kultur sel bakteri heterotrof dan fermentasi pakan, serta penghitungan total bakteri di air), dan Laboratorium Lingkungan (analisis kualitas air), Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Rancangan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 kali ulangan, yang terdiri dari : K- : Tanpa bioflok , K+ : Bioflok, A : Bioflok + L1k (102 CFU (Colony Forming Unit) ml-1) , B : Bioflok + L1k (104 CFU ml-1) , C : Bioflok + L1k (106 CFU ml-1). Bakteri heterotrofik galur L1k sebelum digunakan diberi penandaan resistensi antibiotik rifampisin dengan menumbuhkan isolat ke media TSA+rifampisin (50 μg ml-1), kultur sel dilakukan setiap hari. Monitoring kelimpahan bakteri total dilakukan dengan TPC (total plate count) pada media TSA (Trypticase Soya Agar) sedangkan kelimpahan bakteri L1k dengan media TSA+Rifampisin (50 μg ml-1) seminggu sekali. Empat hari sebelum dilakukan pemeliharaan (H-4) diinokulasikan bakteri heterotrofik sebanyak 10 ml m-3 air dengan konsentrasi sesuai perlakuan dan molase cair 10 g ke media pemeliharaan. Pertumbuhan bakteri pada media budidaya dimonitor setiap hari sampai H-0, dan penebaran ikan dilakukan pada H-0. Pemeliharaan ikan dilakukan selama 42 hari, dengan frekuensi pemberian pakan 2 kali sehari dan feeding rate 5% dari biomassa ikan. Penambahan bakteri L1k ke dalam media budidaya dilakukan seminggu sekali sebanyak 10 ml m-3, pada saat kultur sel berumur 24 jam dengan kepadatan sel mencapai 109 CFU ml-1, air dengan dosis 102 ,104 dan 106 CFU ml-1. Penambahan molase dilakukan setiap pagi ke media bioflok dengan C:N rasio 15:1 sebanyak 10 ml. Molase yang digunakan memiliki kandungan C organik 35%. Sampling pertumbuhan ikan dilakukan setiap 2 minggu sekali, dan pemuasaan ikan dilakukan setiap seminggu sekali, kecuali perlakuan kontrol tanpa bioflok. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kinerja pertumbuhan ikan lele dumbo pada perlakuan bioflok dengan penambahan sel bakteri heterotrofik 104 CFU ml-1 menunjukkan hasil yang paling baik dibandingkan perlakuan lainnya, dengan nilai tingkat kelangungan hidup (92,67% ± 6.92), rasio konversi pakan (0,90 ± 0.07), dan laju pertumbuhan harian (6,10% ± 0.09). Kandungan nutrisi bioflok dengan konsentrasi 104 CFU ml-1 menunjukkan nilai protein tertinggi 35,87%. Kelimpahan bakteri berkisar antara 104 CFU ml-1 sampai 108 CFU ml-1, baik menggunakan bakteri heterotrofik atau tanpa penambahan bakteri sebagai kontrol. Semakin tinggi nilai protein flok
Keyword: bakteri heterotrofik, bioflok, lele dumbo, pertumbuhan

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: