Judul: Analisis Pengendalian Mutu Produk Roti dengan Metode Six Sigma di PT Venus Bakery Bogor.
Abstrak: PT Venus Bakery merupakan perusahaan yang memproduksi roti dengan merk “roti unyil”. Perusahaan menghadapi masalah mutu yaitu masih ditemukannya produk cacat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi serta menganalisis faktor-faktor penyebab terjadinya produk cacat pada proses produksi roti unyil; menganalisis mutu produk dengan metode Six Sigma dan memberikan usulan perbaikan dalam meningkatan mutu produk. Penyebab produk cacat yang terjadi seperti isi roti keluar; ukuran yang tidak sesuai; hangus; dan hancur. Metode Six Sigma dipilih dalam penelitian ini sebagai pendekatan masalah yang terjadi yang terdiri dari 5 tahapan yaitu, tahap Define, Measure, Analyze, Improve dan Control. Nilai Six Sigma masing masing proses adalah 4.75 untuk proses pembentukan dan isi, 4.75 untuk proses pemanggangan dan 4.26 untuk proses penyimpanan display. Strategi yang dilakukan dengan membuat standarisasi kerja untuk pegawai, mengadakan pelatihan keterampilan terkait proses pembuatan roti, dan memperluas ruang penyimpanan.
Keyword: Pengendalian mutu, Six Sigma

Judul: Analisis Manajemen Pengendalian Mutu pada Industri Kecil Roti (Studi Kasus di MAYAN EXCELLENT BAKERY, Kota Depok).
Abstrak: Roti sebagai bahan makanan memiliki cita rasa yang enak dan menyenangkan untuk dikonsumsi. Roti merupakan produk turunan dari olahan hasil pertanian, karena dibuat dari bahan-bahan penyusun yang merupakan produk pertanian. Di Indonesia roti juga digemari tanpa mengenal batasan usia, jenis kelamin maupun strata sosial, selain itu roti juga memiliki komposisi zat gizi yang cukup baik terutama sebagai salah satu sumber karbohidrat bagi tubuh. ersity Roti sebagai bahan makanan yang akan dikonsumsi langsung oleh manusia tentunya harus memenuhi tingkat keamanan pangan (food safety) produk untuk konsumsi. Kualitas dari produk roti haruslah diperhatikan dan dijaga oleh pihak produsen agar selalu dalam keadaan baik serta aman untuk dikonsumsi. Selain itu mutu atau kualitas produk juga berperan dalam memenangkan persaingan serta merebut hati konsumen. ...
Keyword: 

Judul: Hybrid solar cells of ZnO nanoparticles/chlorophyll was modified metal ions (Zn2+ and Cu2+ )
Abstrak: Zinc Oxide (ZnO) is a n-type semiconductor with a wide the energy band (Band Gap) is 3.37 eV at room temperature and 3.34 eV at low temperature with a large exiton binding energy is 60 meV. ZnO has been synthesized by hydrothermal method, resulting in a decrease in particle size over the duration of the hydrothermal changes. Crystallographic structure of ZnO were characterized using XRD, has shown the characteristic pattern of a hexagonal wurtzite structure, the crystallite size increases to changes in particle size. Changes in particle size has also led to a change in the absorption peak of ZnO as has been demonstrated posted under test using the optical properties of UV-Vis spectrophotometer. Changes of this uptake has also led to changes in the energy band gap, which increases its band gap energy of the particle size. In electronic applications, especially in solar cells. Chlorophyll is considered less effective, because of their very nature are easily degraded as a result of several reactions which are acid, lighting and temperature. The results of the stability test using a halogen lamp 34 W/m2 for 5 hours, that the substitution of chlorophyll with metal ions Zn2+ and Cu2+ has been shown to form more stable than natural chlorophyll. The characterization of the optical properties, the combination of ZnO / chlorophyll in the form of hybrid films has led to a shift in the absorption region of ZnO becomes more widely from the UV to Visible. ZnO/chlorophyll has absorption range of 350-515 nm, ZnO / Zn-feofitin 332-401 nm and 332-632 nm for Cu-feofitin. The combination of ZnO/chlorophyll and CuSCN as a solid electrolite in hybrid solar cell, a modified chlorophyll with metal ions Zn2+ and Cu2+ has been shown to form a more stable I-V curve. It is characterized by its fill factor value greater than natural chlorophyll. Nevertheless, solar cells with natural chlorophyll has been able to produce higher efficiency values of chlorophyll were substituted.
Keyword: Hydrothermal, ZnO/Chlorophyll modified, Hybrid Solar Cell