Judul: Supply Chain of FS Jasmine Rice by PT Food Station Tjipinang Jaya
Abstrak: Ketahanan pangan di Indonesia selalu dikaitkan dengan ketersediaan bahan pokok pada beras yang merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia, sehingga komoditas ini menjadi perhatian yang sangat serius dari pemerintah. Provinsi DKI Jakarta menjadi salah satu provinsi dengan kondisi defisit pada komoditas beras karena DKI Jakarta tidak memiliki luas lahan dan produksi beras yang mencukupi, sehingga kebutuhan beras didapatkan dari berbagai wilayah lain sentra produksi di Indonesia seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Lampung, dan Sulawesi Selatan. PT Food Station memiliki tugas pokok utama yaitu menjaga ketersediaan dan keterjangkauan harga beras di DKI Jakarta. Bisnis logistik yang dijalankan tidak hanya untuk mendapatkan keuntungan, melainkan untuk dapat memenuhi kebutuhan masyarakat DKI Jakarta serta dapat menjaga kestabilan stok, supply, dan harga guna menunjang ketahanan pangan nasional. PT Food Station merupakan perusahaan yang menjadikan beras premium sebagai komoditas utama. Rantai pasok beras memiliki tujuan untuk memenuhi permintaan dan kepuasan konsumen, yang dapat diukur melalui aspek kuantitas, kualitas, dan kontinuitas barang. Pada tahun 2021 perusahaan memiliki mitra kerjasama yaitu Koperasi Malai Padi, CV Sandy Jaya dan Kelompok Tani Mulus di Kabupaten Indramayu. Tujuan penelitian ini adalah (1) menganalisis rantai pasok beras FS Jasmine produk PT Food Station yang didapatkan dari mitra kerja di Kabupaten Indramayu dengan pendekatan Food Supply Chain Network (FSCN); (2) mengukur kinerja rantai pasok beras FS Jasmine produk PT Food Station dengan pendekatan Supply Chain Operation Reference (SCOR); dan (3) menganalisis efisiensi kinerja rantai pasok PT Food Station di tingkat petani mitra dengan pendekatan Data Envelopment Analysis (DEA). Penelitian dilakukan di Kabupaten Indramayu sebagai sentra produksi padi Bawor 9 yang merupakan bahan baku beras FS Jasmine dengan rentang waktu penelitian yaitu September 2021 sampai September 2023, dan pengambilan data dilakukan pada periode tahun 2021. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif kualitatif dan kuantitatif untuk mengolah data primer dan sekunder. Data kualitatif dilakukan dengan cara deskriptif dengan menggunakan kerangka Food Supply Chain Networks (FSCN). Selanjutnya metode kuantitatif dilakukan untuk dapat memperhitungkan kinerja rantai pasok dengan menggunakan metode pada indikator kinerja matriks SCOR (Supply Chain Operations Reference) dan Data Envelopment Analysis (DEA). Pengukuran DEA dilakukan dengan menggunakan model VRS (Variable Return to Scale). Penentuan sampel responden dilakukan secara purposive sampling dengan melibatkan 69 petani responden yang berasal dari tiga kelompok tani, sehingga masing-masing kelompok tani diwakilkan oleh 23 petani responden., Food security in Indonesia is always associated with the availability of rice, which is the staple food of the Indonesian people, so this commodity is became the main concern for the government. DKI Jakarta Provinces is one of the provinces with a rice deficit because DKI Jakarta does not have sufficient land area for rice production, so the country's rice needs are sourced from various other production centers in Indonesia, such as West Java, Central Java, East Java, Lampung, and South Sulawesi. PT Food Station has the main task of maintaining the availability and affordability of rice in DKI Jakarta. The logistics business that is run is not only for profit but also to be able to meet the needs of the people of DKI Jakarta and to maintain stock, supply, and
Keyword: data Envelopment Analysis, Efficiency, Food Supply Chain Network, Supply Chain Operation Reference

Judul: Analysis of Rice Supply Chain  Performance at PB Sumber Tani
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menguraikan kinerja rantai pasok di PB Sumber Tani. Metode yang digunakan adalah metodologi yang jelas subjektif dengan prosedur pengumpulan informasi melalui observasi, wawancara, dan kuesioner. Data dianalisis menggunakan metode Supply chain operations reference (SCOR) untuk mengevaluasi efisiensi dan efektivitas rantai pasok. Hasil perhitungan AHP cost menjadi prioritas utama dengan indikator biaya SCM. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rantai pasok PB Sumber Tani memiliki beberapa kelemahan seperti ketergantungan pada cuaca, fluktuasi harga, dan kesulitan mendapatkan bahan baku berkualitas. Namun, dengan perbaikan manajemen rantai pasok, efisiensi dapat ditingkatkan yang berdampak positif pada kinerja keseluruhan. Temuan ini memberikan implikasi penting bagi pelaku usaha dan pemerintah dalam pengambilan kebijakan terkait manajemen rantai pasok beras., This study aims to analyze the performance of the rice supply chain at rice mills with a case study of PB Sumber Tani. The method used is a descriptive quantitative approach with data collection techniques including observation, interviews, and questionnaires. Data were analyzed using the Supply chain operations reference (SCOR) method to evaluate the efficiency and effectiveness of the supply chain. The results of the AHP calculation is cost become top priority with the indicator of SCM cost. The research indicate that the PB Sumber Tani supply chain has several weaknesses, such as dependence on weather conditions, price fluctuations, and difficulties in obtaining quality raw materials. However, with improvements in supply chain management, efficiency can be enhanced, leading to positive impacts on overall performance. These findings provide important implications for business practitioners and policyMakers in making decisions related to rice supply chain management.
Keyword: supply chain, rice milling

Judul: Infeksi leucocytozoon Smithi (Laveran dan Lucet, 1905) pada kalkun
Abstrak: Leucocytozoon smithi adalah parasit darah yang menyebabkan leucocytozoonosis pada kalkun, dan termasuk dalam genus Leucocytozoon yang perkembangan skizogoninya terja- di dalam sel-sel endotel dan sel-sel parenkhim hati, jan- tung, ginjal dan organ-organ lain dari unggas. Genus ini menghasilkan skizon yang besar. Gametogoninya terjadi di dalam sel-sel darah dan sel yang terinfeksi dapat berubah bentuk dan mengambil bentuk kumparan. Parasit ini tidak menghasilkan pigmen dan ditularkan oleh lalat penghisap darah dari genus Simulium. Infeksi kalkun terjadi pada saat sporozoit masuk ke dalam peredaran darah dan selanjutnya masuk ke dalam sel- sel parenkhim hati. Siklus hidupnya mirip dengan siklus hidup L. simondi seperti yang diuraikan di bawah ini. Skizogoni yang terjadi di dalam hati menghasilkan skizon hepatik. Skizon hepatik dewasa menghasilkan merozoit dan sinsitia. Merozoit dari skizon hepatik memasuki eritroblas dan eritrosit dan membentuk gametosit bulat, sedangkan sinsitianya dapat masuk ke dalam sel-sel RES dan kemudian membentuk megaloskizon. Megaloskizon dewasa menghasilkan merozoit yang kemudian masuk ke dalam limfosit dan leukosit lain membentuk gametosit memanjang. Gametositgametosit ini akan menjadi makrogametosit dan mikrogametosit. Perkembangan parasit dalam tubuh vektor (Simulium), segera dimulai setelah vektor menghisap darah kalkun yang mengandung gametosit ini. Dalam tubuh vektor ini akan ter- jadi pembuahan makrogamet oleh mikrogamet (tahap gametogoni). Dari pembuahan ini dihasilkan zigot yang bergerak (ookinet). Ookinet akan masuk dinding usus vektor untuk memulai tahap sporogoni yang menghasilkan sporozoit. Sporozoit ini akan menuju ke kelenjar ludah dan dari sini dapat dipindahkan lagi ke tubuh kalkun pada saat vektor menghisap darah. Vektor untuk L. smithi adalah S. occidentale, S. nigroparvum, S. slossonae, S. nigritarse. L. smithi berbahaya, terutama bagi kalkun-kalkun muda. Mortalitasnya dapat mencapai 90 persen. Gejala klinis yang ditimbulkannya antara lain anorexia, lemas dan cenderung untuk duduk, kekurusan dan kelemahan, sesak nafas dan in- koordinasi dan terjungkal terlihat pada stadium akhir dan selanjutnya kalkun mengalami coma kemudian mati…dst
Keyword: