Judul: Perbandingan Dua Teknik Pengujian dalam Menentukan Water Vapor Transmission Rate pada Kemasan Fleksibel
Abstrak: Water vapor transmission rate (WVTR) merupakan suatu parameter yang dapat menggambarkan kemampuan suatu kemasan dalam menahan keluar masuknya uap air dari dan ke dalam suatu produk terkemas. Diperlukan metode pengujian WVTR yang sederhana untuk dapat menentukan efektivitas suatu kemasan dalam menjaga mutu produk. Penelitian ini bertujuan membandingkan hasil pengujian yang diperoleh berdasarkan dua metode yang digunakan serta mendefinisikan kelebihan dan kekurangan pada masing – masing metode. Terdapat dua metode yang digunakan dalam menentukan nilai WVTR yaitu metode sachet yang dimodifikasi dari ASTM E96 dan metode sensor inframerah (ASTM F1249). Pengujian nilai WVTR pada sampel A, B, dan C dengan metode sachet berturut – turut menunjukkan nilai sebesar 0.0275 g/m2hari, 0.8180 g/m2hari, dan 0.8705 g/m2hari pada kondisi pengujian 37.8 °C/ 90 %RH. Sedangkan pada metode sensor inframerah pada sampel A, B, dan C diperoleh nilai WVTR sebesar 0.0358 g/m2 hari, 0.2787 g/m2hari, dan 0.2433 g/m2hari pada kondisi pengujian 37.8 °C/ 90 %RH. Hasil ini menunjukkan bahwa sampel A memiliki pertahanan terhadap uap air yang lebih baik dibandingkan dengan sampel B dan C. Metode sachet menghasilkan WVTR yang lebih tinggi akibat adanya pengaruh proses sealing.
Keyword: WVTR, ASTM E96, ASTM F1249, relative humidity, sachet

Judul: Characteristics  Testing of Bioplastik Based Packaging for Fresh Products
Abstrak: Produk hortikultura merupakan produk yang mudah mengalami kerusakan yang biasanya dikarenakan oleh penanganan pascapanen yang tidak sesuai terutama pada pengemasan. Kemasan plastik banyak digunakan sebagai bahan kemasan yang popular namun tidak ramah lingkungan. Maka dari itu penggunaannya dapat digantikan dengan bioplastik. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik dari kemasan bioplastik berbahan dasar pati dan High Density Polyethylene (HDPE) dengan variasi kondisi penyimpanan lalu membandingkan nilai perubahan mutu produk segar terhadap pengaplikasian kemasan selama penyimpanan. Pengujian karakteristik dilakukan dengan memperhatikan parameter Water Vapor Transmission Rate (WVTR) serta sifat mekanik dari kedua jenis kemasan selama penyimpanan 8 jam pada variasi suhu 16 ˚C, 25 ˚C, dan 30 ˚C, dan variasi RH 18%, 51%, 79%, dan 90%. Pengujian perubahan mutu selama pengaplikasian dilakukan dengan menggunakan pisang cavendish dengan memperhatikan parameter laju respirasi, susut bobot, dan perubahan warna serta sifat mekanik dari kemasan setelah dilakukan penyimpanan selama 10 hari dengan variasi suhu 16 ˚C dan 25 ˚C. Pengamatan pada produk dilakukan setiap 2 hari sekali pada penyimpanan hari ke-2, ke-4, ke-6, ke-8, dan ke-10. Hasil dari setiap parameter dibandingkan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan analisis menggunakan three way ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan nilai WVTR pada kedua kemasan dipengaruhi oleh peningkatan RH lingkungan. Nilai kuat tarik pada kedua kemasan dipengaruhi oleh bahan penyusun masing-masing kemasannya saja, bukan oleh kondisi lingkungan penyimpanannya. Nilai elongasi kedua kemasan dipengaruhi oleh RH lingkungan penyimpanannya yang dapat mengubah sifat dari bahan penyusunnya. Dari pengamatan mutu produk selama penyimpanan 10 hari dapat dinyatakan bahwa pengemasan produk dengan bioplastik hanya dapat mempertahankan mutu visual produk pada penyimpanan suhu rendah., Horticultural products are easily damaged products, usually caused by improper postharvest handling, especially in packaging. Plastic packaging is widely used as a popular packaging material but is not environmentally friendly. Therefore its use can be replaced with bioplastic. This study aims to examine the characteristics of bioplastic packaging made from starch and High Density Polyethylene (HDPE) with variations of storage conditions and to compare the value of quality changes on fresh products to packaging during storage. Characteristic testing was carried out by observing the Water Vapor Transmission Rate (WVTR) parameters and mechanical properties of both types of packaging during 8 hours of storage at temperature variations of 16 ˚C, 25 ˚C, and 30 ˚C, also RH variations of 18%, 51%, 79%, and 90%. Quality change testing was carried out using cavendish bananas by observing the parameters of respiration rate, weight loss, color change, and the mechanical properties of the packaging after being stored for ten days with temperature variations of 16 ˚C and 25 ˚C. Observations on the product were carried out every two days on the 2nd, 4th, 6th, 8th, and 10th day of storage. The results of each parameter were compared using a Completely Randomized Design (CRD) and analyzed using three-way ANOVA. The results showed that the increase in WVTR value on both packages was affected by an increase in environmental RH. The tensile strength value of both packages is influenced by the constituent materials of each package, not by the environmental conditions of storage. The elongation value of
Keyword: bioplastic, packaging characteristics, packaging, changes in product quality, cavendish bananas

Judul: Revitalisasi Peran Kelembagaan Panglima Laôt dalam Pengembangan Masyarakat Nelayan (Gampong Telaga Tujuh Kecamatan Langsa Timur Pemerintah Kota Langsa, Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam)
Abstrak: Kelembagaan Panglima Laôt sebagai lembaga adat di masyarakat wilayah pesisir Aceh yang telah ada mulai dari masa pemerintahan Sultan Iskandar Muda (1607-1637), masa penjajahan kolonial Belanda (1904-1942). Setelah indonesia merdeka perhatian pemerintah terhadap lembaga Panglima Laôt terabaikan. Sehingga macam-macam peran Panglima Laôt tidak berjalan sebagaimana mestinya. Meskipun demikian, keberadaan lembaga Panglima Laôt tetap terpelihara dalam masyarakat pesisir. Penelitian ini bertujuan untuk menyusun program pengembangan peran Panglima Laôt di kalangan masyarakat nelayan.
Keyword: Revitalization, Panglima Laot Institution, Fishermen community, Pengembangan masyarakat, Usaha Pengolah Ikan (UPI)