Judul: Label Indikator Redoks untuk Memantau Kualitas Buah (Kasus: Buah Stroberi)
Abstrak: Label indikator film adalah salah satu kemasan pintar yang dapat digunakan untuk memantau penurunan kualitas buah. Senyawa volatil akibat proses pematangan buah akan berinteraksi dengan indikator warna, sehingga mengubah warna label dari biru menjadi tidak berwarna. Dalam penelitian ini, tepung kentang digunakan sebagai matriks film, iodin sebagai indikator warna, dan parafin sebagai pelapis permukaan film. Perlakuan dilakukan dengan perbedaan metode pelapisan pada permukaan label serta suhu penyimpanan buah pada suhu kamar (25 oC) dan suhu dingin (14 oC). Perubahan intensitas warna pada label indikator dianalisis menggunakan UV-Visible Spectrophotometer, dan karakteristik film dianalisis menggunakan spektroskopi inframerah, serta simulasi gas etilena juga dilakukan untuk menguji jumlah konsentrasi etilena pada label indikator. Hasil ini didukung oleh penurunan spektrum UV-Vis selama periode pengamatan pada panjang gelombang 475 nm dengan R² = 0.9465. Spektrum inframerah menunjukkan penurunan intensitas iodin (611-528 nm) yang mengindikasikan pelepasan iodin dari matriks film melalui fenomena redoks dengan gas pematangan. Dengan demikian, hasil menunjukkan bahwa label indikator dengan campuran pati dan iodin dapat diterapkan sebagai indikator yang mudah digunakan untuk memantau kualitas buah.
Keyword: film, indikator, iodin, label, redoks

Judul: Indikator Warna Etilen Untuk Mendeteksi Kematangan Buah
Abstrak: Sebuah label indikator kematangan dibuat untuk memfasilitasi konsumen dalam memilih buah sesuai dengan tingkat kematangan yang dibutuhkan. Salah satu indikasi kematangan buah klimakterik dapat dibedakan secara akurat dengan mengukur jumlah konsentrasi gas etilen (C2H4) yang dipaparkan oleh buah berdasarkan unit waktu secara berkala. Indikator dibuat dari PVA (polivinil alcohol) dan kitosan sebagai matriks film, dan amonium molibdat ((NH4)6Mo7O24) sebagai larutan warna. Larutan warna terdiri dari 1 g amonium molibdat ((NH4)6Mo7O24) yang dilarutkan dalam 10 mL hidrogen peroksida (H2O2) yang menunjukkan warna kuning terang. Metode terbaik untuk membuat label indikator dengan mencampurkan film polivinil alkohol (serbuk PVA) kedalam larutan warna dan dikeringkan pada temperatur 40oC selama 12 jam. Pada pengujian injeksi gas etilen dalam jar pada konsentrasi 100 ppm, 200 ppm, dan 300 ppm belum menunjukkan terjadinya perubahan warna. Namun, uji sensitivitas label dengan memaparkan label dengan gas etilen yang dihasilkan buah klimakterik seperti mangga tampak warna indikator terdegradasi menjadi warna lain dari kuning transparan menjadi biru. Percobaan dilakukan didalam wadah tertutup dengan berat mangga rata-rata 707,20 g pada 3 L wadah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa label indikator berubah dari warna kuning transparan menjadi biru pada hari kedua penyimpanan. Semakin lama label dalam jar penyimpanan semakin banyak paparan gas etilen dan menyebabkan warna biru pada menjadi semakin pekat.
Keyword: buah klimakterik, gas etilen, polivinil alkohol, indikator kematangan

Judul: Query Expansion based on Bilingual Dictionary Using Conditional Probability
Abstrak: Query expansion is a technique that can be used to bridge vocabulary gaps between queries and documents in the collection. With query expansion, user will be helped to formulate queries well so that user will optimize the search result. In this study, the expansion term was resulted from the translation of bilingual dictionary. Subsequently, several terms of expansion were elected based on the closeness of its relationship with the original query. This research showed that conditional probability can be used to select expansion term in bilingual translation method query expansion. The result of 1000 documents was more than 97% relevan document can be retrieved by this system. The more expansion term used, the larger number relevan document was retrieved.
Keyword: