Judul: The Effectiveness of Nutrition Education and Physical Activity Models to Improve Nutritional Status in Overnutrition Adolescents
Abstrak: Gizi lebih (overweight dan obese) pada remaja merupakan masalah kesehatan global yang serius di dunia dan prevalensinya meningkat dari tahun ke tahun, termasuk di Indonesia dan khususnya di Provinsi Kalimantan Timur. Penelitian ini bertujuan menganalisis efektivitas model edukasi gizi dan aktivitas fisik untuk perbaikan status gizi pada remaja gizi lebih. Penelitian dilakukan dalam dua tahap, yaitu tahap pertama merupakan studi survei dengan desain penelitian cross sectional dan tahap kedua adalah studi intervensi dengan desain penelitian quasi experiment pre-post intervention. Penelitian dilaksanakan di SMP Negeri Kota Samarinda Kalimantan Timur pada bulan Juni 2020 sampai Februari 2021. Subjek dalam penelitian ini ada remaja gizi lebih dengan kriteria inklusi yaitu: siswa SMP kelas 7 dan 8, kelebihan berat badan z-score IMT/U >+1SD, bersedia mengikuti intervensi edukasi gizi dan/atau aktivitas fisik sesuai jadwal yang telah ditentukan, serta persetujuan dari kepala sekolah, orangtua dan siswa untuk terlibat dalam penelitian ini. Kriteria eksklusi adalah siswa yang sedang mengkonsumsi obat penurun berat badan atau mengikuti program penurunan berat badan, berpartisipasi dalam penelitian serupa, dan menderita cacat bawaan yang menyebabkan bias dalam pengukuran antropometri. Besar sampel untuk penelitian survei sebanyak 290 orang dan untuk penelitian intervensi adalah 76 orang untuk 4 kelompok intervensi, sehingga masing-masing kelompok berjumlah 19 orang. Kelompok intervensi meliputi edukasi gizi (EG), aktivitas fisik (AF), edukasi gizi dan aktivitas fisik (EG+AF), dan kelompok kontrol. Pengalokasian subjek dalam kelompok intervensi adalah berdasarkan acak sederhana terhadap masingmasing sekolah sehingga subjek dalam sekolah yang sama mendapat perlakuan yang sama pula. Intervensi EG dilakukan selama 12 minggu dengan menggunakan media modul dan template isi piringku selama 45 menit (seminggu sekali), dengan kombinasi ceramah interaktif, tanya jawab, dan pre-post test, yang dilakukan setiap hari Senin pukul 10 pagi. Intervensi AF dilakukan selama 12 minggu dengan senam kesegaran jasmani yaitu SKJ, poco-poco, sajojo, maumere, dan tobelo, selama 30 menit (5 kali per minggu) setiap hari Senin sampai Jumat, pukul 7 pagi dan beberapa rangkaian tes kebugaran jasmani (TKJI) dilakukan 1 kali dalam seminggu. Sedangkan intervensi dengan kombinasi EG+AF dilakukan sama seperti yang disebutkan sebelumnya, namun untuk pelaksanaan EG dilakukan setelah dilakukan AF yaitu senam hari Jumat jam 10, dan kelompok kontrol yang tidak diberikan intervensi apapun. Berdasarkan studi survei, prevalensi remaja yang menjadi subjek penelitian yang mengalami overweight dan obese masing-masing adalah 25,9% dan 18,3%. Kebiasaan remaja yang menyebabkan overweight dan obese adalah kebiasaan tidak sarapan pagi, kebiasaan jajan, mengkonsumsi fast food dan soft drink, tidak melakukan aktivitas olahraga, sering menonton TV/film, bermain game/dll yang lebih dari 2 jam, kurang mengkonsumsi sayur dan buah 3-4 porsi setiap hari, mengkonsumsi makanan yang bersumber dari lemak, dan tidak memperhatikan porsi makan sesuai kebutuhannya, serta perilaku gizi terutama praktik gizi masih kurang (87,9%). Hasil uji regresi logistik dengan p<0,25 menunjukkan bahwa faktor yang memengaruhi gizi lebih pada remaja adalah jenis kelamin (OR=2,168, 95% CI=1,260-3,730), pekerjaan ibu (OR=1,782, 95% CI=1,009-3,150), pendidikan ibu (OR=0,409, 95% CI=0,225-0,742), status gizi ibu (OR=1,700, 95% CI=0,946-3,055), kebiasaan makan (OR=0,520, 95% CI=0,259-1,041), kebiasaan olahraga (OR=1,916, 95% CI=1,070-3,432), TKP (OR=0,320, 95% CI=0,177- 0,580), dan TKL (OR=0,447, 95% CI=2,238-0,839). Hasil penelitian dengan studi intervensi edukasi gizi dan/atau aktivitas fisik terhadap perilaku gizi (pengetahuan, sikap dan
Keyword: nutrition education, nutritional behavior, nutritional status, physical activity, over nutrition

Judul: Pengaruh Intervensi Pendidikan Gizi terhadap Pengetahuan Gizi, Kebiasaan Makan dan Aktivitas Fisik pada Remaja
Abstrak: Asupan energi dari sumber karbohidrat, protein, dan lemak sangat kurang sesuai dengan tingkat kecukupan gizi pada remaja karena pola konsumsi kurang bervariasi serta dengan jumlah yang sedikit dan dikonsumsi tidak lengkap tiap kali makan (Mokoginta et al. 2016). WHO (2008) mengungkapkan bahwa sekitar 31% remaja yang berusia 15 tahun keatas dinilai kurang aktif (laki-laki 28% dan perempuan 34%). Peningkatan aktivitas fisik dengan mengurangi aktivitas sedentari serta perubahan kebiasaan makan dapat menciptakan gaya hidup sehat untuk membantu mengurangi prevalensi kegemukan remaja di Indonesia. Program edukasi berkewajiban untuk merubah dan memodifikasi faktor yang berhubungan dengan gaya hidup kurang sehat, dengan fokus pada aktivitas berolahraga juga kesehatan dan gizi, serta mengembangkan fasilitas khusus untuk pemilihan perilaku hidup sehat pada remaja (Golmakani et al. 2013). Secara umum penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh intervensi pendidikan gizi terhadap pengetahuan gizi, kebiasaan makan, dan aktivitas fisik remaja. Tujuan khusus penelitian ini adalah (1) Mengidentifikasi pengetahuan gizi, kebiasaan makan dan aktivitas fisik pada remaja, (2) Menganalisis perubahan dan perbedaan perubahan antar ketiga kelompok intervensi (ceramah, website, kontrol) terkait pengetahuan gizi, kebiasaan makan dan aktivitas fisik remaja setelah dilakukan intervensi pendidikan gizi. Penelitian ini menggunakan quasy experimental with control group pre-post test design. Penelitian ini dilakukan di SMAN 15 Bandung, SMA Pasundan 2 Bandung, dan SMA Pasundan 8 Bandung. Intervensi pendidikan gizi dilakukan pada bulan September hingga Oktober 2018. Intervensi pendidikan gizi dilakukan dengan menggukan dua metode dan satu kontrol. Pendidikan gizi dengan metode ceramah dilakukan sebanyak 6 kali selama 6 minggu. Setiapkali pertemuan, ceramah dilakukan selama 30 menit dan diskusi selama 30 menit. Pada metode website, subjek diminta membaca materi pendidikan gizi paling tidak enam kali dalam enam minggu yang tersedia di dalam website (ipbnutriteen.ipb.ac.id). Subjek kelompok kontrol hanya menerima leaflet berisi materi pendidikan gizi. Materi pendidikan gizi terdiri dari 10 pesan gizi seimbang dan menu seimbang bagi remaja. Pre dan post test diberikan saat sebelum dan sesudah intervensi dan terdiri dari 14 soal yang mencakup materi 10 pesan gizi seimbang dan 4 soal mencakup materi menu seimbang bagi remaja. Data yang diperoleh diolah dan dianalisis menggunakan software Microsoft Excel 2010 dan SPSS 16.0. Data karakteristik subjek dan sosial ekonomi keluarga, pengetahuan gizi, konsumsi pangan, aktivitas fisik, dan status gizi disajikan secara deskriptif dan dilakukan uji beda antar kelompok dengan menggunakan uji ANOVA. Paired t-test digunakan untuk menguji perbedaan sebelum dan sesudah dilakukan intervensi. Validitas kuesioner penelitian berada pada angka 0.339 dengan nilai crombach alfa 0.551 sehingga soal dinyatakan reliable. Subjek terdiri dari 101 orang remaja usia 15-16 tahun kelas 1 SMA, dimana proporsi perempuan lebih banyak daripada proporsi laki-laki dengan status gizi berada pada kategori normal (73.3%). Uang saku perhari yang diberikan oleh orangtua subjek berkisar antara Rp 26 967 – Rp 33 763. Lebih dari setengah subjek berasal dari keluarga dengan jumlah anggota yang kecil, yakni berjumlah 4 orang atau kurang. Rata-rata usia ayah subjek adalah 47 tahun sedangkan usia ibu 44 tahun dengan rata-rata pendidikan terakhir orangtua adalah SMA dan pekerjaan ayah subjek adalah PNS/Swasta/TNI/Buruh (55.5%) dan pekerjaan ibu subjek adalah ibu rumah tangga (65.3%). Pendapatan perkapita keluarga subjek berbeda secara signifikan (p<0.05) antar kelompok perlakuan
Keyword: aktivitas fisik, kebiasaan makan, pendidikan gizi, pengetahuan gizi, remaja

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: