Judul: Pengaruh pemberian asam pitat sintetik terhadap penurunan kualitas bahan makanan ternak selama periode penyimpanan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lama penyimpanan bahan makanan yang maksimal baik pada tingkat pabrik makanan atau peternak agar terhindar dari cemaran jamur penghasil aflatoksin sehingga tidak membahayakan kesehatan ternak, untuk mengetahui pengaruh penambahan asam pitat sintetik terhadap pengurangan cemaran aflatoksin pada bahan makanan dan untuk mengetahui respon tiap bahan makanan terhadap tiap peubah akibat pengaruh pemberian asam pitat sintetik dan lama penyimpanan. Penelitian ini diladilakukan pada ruangan laboratorium pada Jurusan Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan IPB, dengan analisis peubah dilakukan pada Laboratorium Nutrisi Fakultas Peternakan dan Laboratorium Kimia Terpadu IPB. Penelitian berlangsung selama 10 bulan sejak bulan November 1991 sampai Agustus 1992. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Split Split Plot pola faktorial 4X5X4 dengan dua ulangan, terdiri dari; bahan makanan (jagung kuning, bungkil kedele, bungkil kelapa dan dedak halus) sebagai petak utama, periode penyimpanan (0, 3, 6, 9 dan 12 minggu) sebagai anak petak dan penambahan asam pitat sintetik (0, 0.75, 1.25 dan 1.75 persen) sebagai anak anak petak. Peubah yang dianalisis meliputi : kadar air, nisbah penyerapan air, protein kasar, lemak kasar, asam lemak bebas, kadar aflatoksin induk. Hasil penelitian menunjukkan lama penyimpanan berpengaruh sangat nyata (P < 0.01) terhadap kenaikan kadar air, nisbah penyerapan air, asam lemak bebas dan kadar aflatoksin B1, B2, G1 dan total, sedangkan kadar lemak kasar dan protein kasar menurun. Perlakuan penambahan asam pitat sangat nyata (P < 0.01) menurunkan kadar air, protein kasar, asam lemak bebas dan kadar aflatoksin induk, akan tetapi meningkatkan nisbah penyerapan air dan tidak mempengaruhi kadar lemak kasar.
Keyword: Pitat acid

Judul: Pengaruh lama penyimpanan bahan makanan ternak dengan penambahan asam pitat terhadap kandungan aflatoksin
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari penga- ruh macam bahan makanan, penambahan asam pitat dan lama penyimpanan terhadap kandungan aflatoksin B1, B2, G1, G2 dan aflatoksin total. Penelitian ini telah dilakukan di Jurusan Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan dan di Laboratorium Kimia terpadu Institut Pertanian Bogor. Bahan penelitian yaitu jagung kuning, bungkil kedelai, bungkil kelapa dan dedak halus yang merupakan bahan makanan yang lazim dipergunakan di Indonesia. Masing-masing bahan makanan diberi perlakuan yaitu penambahan asam pitat dengan taraf 0, 0.75, 1.25 dan 1.75 persen, kemudian dikemas didalam karung goni yang diisi masing- masing dua kilogram bahan makanan. Bahan makanan tersebut disimpan didalam gudang yang beralaskan palet selama empat waktu penyimpanan yaitu 3, 6, 9 dan 12 minggu, sedangkan yang untuk penyimpanan nol minggu langsung diambil untuk dianalisa. Rancangan acak lengkap dengan percobaan faktorial 4 X 4 X 5 dengan dua kali ulangan merupakan penuntun penelitian dengan rancangan perlakuan macam bahan makanan (A) terdiri dari jagung kuning (a1), bungkil kedelai (a2), bungkil kelapa (a3), dedak halus (a4). pitat (B) terdiri dari 0% (b1), 0.75% Penambahan asam (b2), 1.25% (b3) dan 1.75% (b4). Lama penyimpanan yaitu o minggu (c₁), 3 minggu (C₂), 6 minggu (C3), 9 minggu (C4) dan 12 minggu (C5). Hasil penelitian di analisis menggunakan sidik ragam yang dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) dan persamaan regresi. Pada penelitian ini kandungan aflatoksin G₂ tidak 2 terdeteksi, maka kandungan aflatoksin G₂ dianggap o ppb. Pengaruh macam bahan makanan terhadap rataan kandungan aflatoksin B₁ pada bahan makanan jagung kuning, bungkil kedelai, bungkil kelapa dan dedak halus masing-masing 23.93, 16.40, 21.63 dan 2.55 ppb, B₂ masing-masing adalah 2.89, 4.24, 5.98 dan 0 ppb, sedangkan Aflatoksin G₁ 1 masing-masing adalah 13.93, 15.80, 12.35 dan 2.65 ppb dan aflatoksin total masing-masing adalah 40.75, 36.44, 39.96 ..dst
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: