Judul: Aplikasi Sistem lnforrnasi Geografis Dalam Penentuan Status Pemenuhan Kebutuhan Kayu Bakar di Daerah Penyangga Taman Nasional Gunung Gede-Pangrango (Studi Kasus di Desa Galudra dan Sukamulya, Kecamatan Cugenang, Kabupaten Cianjur)
Abstrak: Kawasan hutan Gunung Gede-Pangrango merupakan salah satu wakil ekosistem hutan alam tropika yang berada di Propinsi Jawa Barat. Kawasan tersebut memiliki berbagai fungsi penting seperti fungsi ekologi sebagai habitat berbagai spesies flora dan fauna langka, fungsi ekonomi sebagai tempat wisata, dan fungsi sosial sebagai pemasok air bersih bagi desa-desa sekeliling taman nasional. Mengingat fungsi-fungsi tersebut, hutan ~ u n i nGe~de -Pangrango ditetapkan oleh pemerintah sebagai Kawasan Taman Nasional yang perlu dilindungi dan dilestarikan. Sampai tahun 1999 diketahui banyak terjadi gangguan manusia terhadap keutuhan kawasan TNGGP dalam berbagai bentuk dan intensitas. Salah satu diantara sekian banyak gangguan adalah pengambilan kayu bakar oleh masyarakat sekitar hutan. Dalam Peta Kerawanan Gangguan TNGGP tahun 1990 dicantumkan bahwa salah satu lokasi yang rawan pengambilan kayu bakar adalah kawasan hutan sekitar Desa Galudra dan Sukamulya.
Keyword: 

Judul: Bentuk-bentuk dan Intensitas Gangguan Manusia Pada Daerah Tepi Kawasan Taman Nasional Gunung Gede Pangrango, Jawa Barat
Abstrak: Penggunaan lahan dan status daerah penyangga Tarnan Nasional Gunung Gede Pangrango (TNGGP), adalah berupa lahan pernukiman, pertanian, perkebunan teh, kawasan hutan Perhutani. Dalam daerah penyangga ini juga terdapat kegiatan perindustrianlkerajinan rakyat (Mukhtar dan Pratiwi, 1986). Dalarn upaya pengernbangan daerah penyangga tersebut perlu adanya informasi tentang kondisi sekitar batas kawasan yang dapat digunakan sebagai informasi dasar dalam penentuan kebijaksanaan pengernbangan dan pengelolaannya. Perrnasalahan yang ada di sekitar tepi kawasan adalah terjadinya gangguan oleh rnanusia berupa pencurian kayu, perburuan satwaliar, perambahan hutan, perladangan dan pernungutan hasil hutan lainnya secara tidak terkendali. Akibat gangguan tersebut adalah hilangnya pohon, hilangnya atau rusaknya lahan yang tertutup oleh hutan sehingga fungsi hutan terganggu atau hilangnya plasma nutfah baik yang berbentuk flora ataupun fauna (Hadi, 1993).
Keyword: 

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs