Judul: Evaluasi Stabilitas dan Emotional Sensory Mapping Produk Teh dalam Kemasan PET.
Abstrak: Teh merupakan minuman yang populer dengan daya konsumsi yang tinggi. Peningkatan tren teh salah satunya disebabkan variasi penyajian dalam kemasan PET. Tingkat penetrasi pasar dan peluang bisnis yang tinggi telah mendorong banyak perusahaan untuk memproduksi teh dalam kemasan PET. Salah satu permasalahan yang dihadapi produsen adalah penurunan pH dan polifenol akibat suhu dan cahaya selama penyimpanan. Penurunan polifenol sampai di bawah standar mutu yang ada menyebabkan produk tidak dapat dipasarkan. Pemilihan konsumen terhadap suatu produk teh ditentukan oleh emosi yang dirasakan konsumen ketika mencicipi suatu produk tertentu. Salah satu faktor yang membentuk emosi adalah profil sensori yang terdapat pada suatu produk teh. Pemetaan profil sensori dan emosi dilakukan dengan metode CATA menggunakan panel konsumen dan perangkat lunak XLSTAT. Data yang dihasilkan disajikan dalam bentuk biplot antara profil sensori dan emosi untuk melihat kesukaan konsumen terhadap suatu produk teh.
Keyword: Teh, polifenol, pH, profil sensori, profil emosi, CATA

Judul: Analisis Atribut Mutu Produk Minuman Kemasan dan Teh Siap Minum Menggunakan Klasifikasi Caswell
Abstrak: Pola hidup yang berubah menjadi dinamis dan praktis mendorong meningkatnya produksi minuman dalam kemasan. Teh siap minum adalah salah satu jenis minuman kemasan yang berkembang pesat tiap tahun. Klasifikasi Caswell mengelompokkan atribut mutu menjadi atribut mutu intrinsik dan ekstrinsik. Variasi kemasan pada teh siap minum yaitu kemasan botol, kotak, cup, dan pouch. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui atribut mutu intrinsik dan ekstrinsik yang dominan pada produk minuman kemasan dan teh siap minum berdasarkan Klasifikasi Caswell dan mengetahui peran faktor ekonomi dan sosiodemografi yang menjadi pendorong konsumen dalam penentuan preferensi dalam memilih produk minuman kemasan dan teh siap minum. Data hasil angket dianalisis menggunakan metode analisis deskriptif, analisis crosstab, analisis faktor, uji Kruskal-Wallis, dan uji multiple Dunn. Jenis penelitian ini adalah non probability sampling. Populasi yang menjadi acuan adalah masyarakat Indonesia yang menggunakan internet pada tahun 2018 yaitu sebanyak 171 Juta jiwa. Atribut mutu yang menjadi pertimbangan utama responden dalam memilih produk pangan kemasan adalah sensori, sertifikasi, dan harga. Hasil analisis faktor terbentuk kelompok baru yaitu intrinsik credence, faktor ekstrinsik, dan ketiga yaitu faktor intrinsik search. Teh dengan kemasan botol memiliki nilai mutu yang lebih tinggi daripada jenis teh siap minum dimana dominasi mutu pada atribut gizi, sensori, harga, iklan, nilai, kemasan, merek, dan distribusi. Sementara itu, teh siap minum kemasan kotak memiliki dominasi mutu pada atribut keamanan.
Keyword: xAtribut Mutu, Klasifikasi Caswell, Minuman Kemasan, Teh Siap Minum

Judul: Ornithonyssus Bursa (Berlese, 1888) Famili Macronyssidae yang Menyerang Unggas Dan Penaggulangannnya
Abstrak: Ornithonyssus bursa adalah tungau penghisap darah pada unggas di daerah tropis dan subtropis. Tungau ini relatif kecil, dengan panjang tubuh antara 700-1000 mikron dan lebarnya 250-490 mikron. Tubuhnya bulat berwarna coklat kekuningan sebelum menghisap darh dan berwarna merah setelah menghisap darah dari induk semangnya.
Keyword: