Judul: Pemanfaatan tetes Sebagai Substrat Dalam Pembuata Pululan Dengan kapang Aureobasidium (Pullularia) Pullulans De Barry
Abstrak: Penelitian yang dilakukan ini bertujuan mempelajari kinetika fermentasi pertumbuhan Aureobasidium pullulans serta mempelajari pengaruh pengaturan pH awal kultur, konsentrasi tetes dan membandingkan rendemen pululan yang di- hasilkan antara strain A. pullulans T-37a dan CBS-CY-PP-14. Ponelitian pendahuluan dilakukan untuk menentukan komposisi kimia tetes dan pH awal kultul optimum untuk pertumbuhan A. pullulans, Penelitian lanjutan terdiri dari dua bagian yaitu penentuan kinetika fermentasi pertum- buhan A. pullulans T-37a dan CBS-CY-PP-14 pada substrat tetes 2.5 persen, serta mengamati pengaruh pengaturan pH awal kultur, konsentrasi tetes dan penggunaan dua strain A. pullulans (T-37a dan CBS-CY-PP-14). Pengamatan dilaku- kan terhadap rendemen pululan dan biomassa, total gula dan pH akhir kultur. Hasil penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa pH 6.5 memberikan rendemen pululan tertinggi jika dibandingkan dengan pH 6.0 dan 5.5. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Aureobasidium pul- Lulans CBS-CY-PP-14 memberikan rendemen pululan, rendemen biomassa, efisiensi konversi nutrien menjadi pululan (Yp/s) dan biomassa (Yx/s) yang lebih tinggi jika dibandingkan de- ngan strain A. pullulans T-37a. Hasil pengamatan menyatakan adanya pengaruh pengatur- an pH awal kultur, konsentrasi tetes dan interaksi kedua faktor tersebut terhadap pH akhir kultur, rendemen pululan dan biomassa, efisiensi konversi nutrien dalam substrat menjadi biomassa dan pululan, total gula residu dan kemam- puan kapang untuk mengkonversi gula dalan substrat. Rendemen pululan terbaik dihasilkan dari kultur A. pullulans CBS-CY-PP-14 sebesar 20.2962 g/l dari perlakuan tanpa pengaturan pH awal kultur dan konsentrasi tetes 10 persen….
Keyword: 

Judul: Kajian produksi pululan oleh Aureobasidium pullulans isolat lokal pada bioreaktor kolom gelembung dengan substrat hidrolisat onggok
Abstrak: Produksi onggok sebagai limbah padat hasil pengolahan tepung tapioka meningkat dari tahun ke tahun. Pada tahun 1992 jumlah onggok yang dihasilkan 3 263 600 ton dan meningkat menjadi 3 743 800 ton pada tahun 1993 (BPS, 1994). Akan tetapi pemanfaatannya masih belum optimal. Total pemakaian onggok untuk tahun 1993 hanya sebesar 857 000 ton (BPS, 1994). Onggok dengan kandungan karbohidrat yang tinggi (43 sampai 70 persen) (Judoamidjojo et al., 1989) merupakan substrat sumber karbon yang potensial dan murah sebagai alternatif pengganti sumber karbon murni seperti glukosa untuk memproduksi pululan. Pululan merupakan polisakarida ekstraselular netral yang dihasilkan oleh mikroorganisme jenis kapang Aureobasidium (Pullularia) pullulans dari a-D-glukan dengan unit-unit maltotriosa (berikatan -1,6) atau maltotetraosa (berikatan a-1,4) yang berpasangan dan membentuk polimer (Sutherland, 1983). Polisakarida ini bermanfaat terutama dalam pembuatan bioplastik yang dapat didegradasi secara biologis. Selain itu juga dapat dimanfaatkan untuk perekat, flokulan, industri makanan dan kosmetika. Penggunaan bioreaktor berpengaduk pada produksi pululan menimbulkan masalah dengan adanya daerah stagnan sehingga menyebabkan penurunan laju perpindahan oksigen dan substrat dari media ke dalam sel mikroorganisme yang akan mempengaruhi produksi pululan. Oleh karena itu dicari alternatif penggunaan bioreaktor jenis lain yaitu bioreaktor kolom gelembung dengan proses pengadukan dan transfer oksigen yang lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan laju aerasi optimal yang menghasilkan rendemen pululan optimal serta menentukan parameter kinetika fermentasi. Pada penelitian ini diamati pengaruh laju aerasi terhadap produksi pululan oleh Aureobasidium pullulans isolat lokal galur AjB1 pada 4 taraf laju aerasi yaitu 1.0, 1.5, 2.0 dan 2.5 vvm. Proses produksi pululan menggunakan bioreaktor kolom gelembung dengan volume kerja 1000 ml, konsentrasi gula dari hidrolisat onggok 50 g/l, inkubasi pada suhu ruang (27-30° C) dan waktu fermentasi 6 hari. Pengamatan dilakukan terhadap nilai pH, rendemen biomassa, rendemen pululan, kadar gula akhir setiap 12 jam serta pemurnian pululan dengan larutan CTA-hidroksida.
Keyword: 

Judul: Characteristic of Overshooting Top (OT) Based on  Himawari  8  Satellite  as  a  Convective  Cloud  Feature  that  Generates  Extreme Weather in the Java Island Region
Abstrak: Overshooting Top (OT) is a feature at the top of a convective cloud that is associated with extreme weather. Research on OT in tropical Indonesia is still very limited. The existence of geostationary satellites with wide area coverage and fast frequency observations is useful for observing the fast dynamics of the OT life cycle. Therefore, this study intends to analyze the relationship between OT and extreme weather, updraft and thermodynamic conditions of OT when extreme weather occurs, the best objective method for detecting OT in the day time and night time, and the spatiotemporal distribution of OT in the tropical region of Java Island during the 2018-2021 period. Based on visual analysis using visible channel and Himawari 8 sandwich products, 87% of extreme weather events in Java were accompanied by the appearance of OT. It indicates that the presence of the OT pattern is a convection cloud pattern or feature that is closely related to extreme weather events for the Java Island region. The existence of a time lag between the appearance of OT and extreme weather events on Java Island indicates that the OT of convection cloud can be used as a precursor or nowcasting for the appearance of extreme weather. Most of the convective cloud OT features during extreme weather events on Java Island have altitude that were only able to exceed the altitude of the equilibrium level and few were able to exceed the tropopause level of 9 km – 16 km. The difference in atmospheric conditions during extreme weather events on Java Island, which is in the tropics and subtropics, is a strong and unstable convective energy condition characterized by a larger CAPE, as well as unstable KI, LI, SI and TTI values. It is offset by kinematic factors in the form of a weak vertical wind shear (bulk wind shear 0-6 km) and a higher freezing point height. The difference between extreme weather events in the Java Island region and other tropical regions compared to subtropical regions is the strong updraft speed of convection clouds. The IRW Texture COMB algorithm based on the IRW-Texture Gradient modification and the COMB algorithm shows a significant increase in quality for detecting OT and non-OT pixels in Java. Rainy days with rainfall > 50 mm/day are very common in areas with an altitude of > 500 m. On the other hand, the level of convection activity which is indicated by the presence of OT and lightning is significantly reduced in this area. OT of convective clouds appear more frequently during the DJF season and less frequently during the JJA season. OT often appears during the day time and rarely at night time. Most OTs appear in the central part, away from the south and north coasts of Java Island during the day, while OTs that appear near the south and north coasts of Java Island can appear in the morning or afternoon.
Keyword: convective clouds, extreme weather, Overshooting Tops, Himawari 8 Satellite