Judul: Karakterisasi Fisikokimia Crude Palm Oil (CPO) di Daerah Sumatra dan Non Sumatra.
Abstrak: Crude Palm Oil (CPO) merupakan minyak nabati yang dihasilkan dari tanaman buah kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq, Arecaceae). Penggunaan CPO yang beragam sebagai bahan baku pangan ataupun non pangan berimplikasi pada kebutuhan CPO yang meningkat. CPO merupakan komoditi strategis bagi Indonesia khususnya untuk ekspor. Namun ekspor CPO masih memiliki kendala khususnya ke negara-negara Eropa sebagai salah satu pasar potensial. Kendala tersebut berupa penolakan CPO Indonesia oleh negara-negara Eropa tersebut. Salah satu faktor penyebab adalah adanya kontaminan dalam minyak sawit, diantaranya 3-MCPDE dan GE yang bersifat potensial karsinogenik. Kontaminan tersebut dapat terbentuk karena adanya prekursor yang salah satunya adalah diasilgliserol (DAG). Pembentukan DAG didukung oleh karakteristik fisikokimia lain pada CPO. Lokasi perkebunan kelapa sawit yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia dan variasi dari metode pemrosesan akan menyebabkan keberagaman dari karakteristik fisikokimia. Tujuan penelitian ini untuk melakukan karakterisasi fisikokimia dari CPO (fraksi asilgliserol, asam lemak bebas (ALB), kadar air, deterioration of bleachability index (DOBI) dan total karoten) yang diproduksi di daerah Sumatra dan non Sumatra (Kalimantan dan Sulawesi) sebagai daerah yang mempunyai nilai produksi CPO tertinggi. Selain itu dilakukan pula verifikasi metode uji densitas CPO berdasarkan metode ISO 6883:2017 untuk memperoleh metode yang sudah terverifikasi sehingga dapat menjamin keabsahan hasil pengukurannya. Penelitian ini terbagi menjadi empat tahapan diantaranya tahap (1) penentuan jumlah dan lokasi pabrik kelapa sawit (PKS), tahap (2) pengambilan sampel CPO, tahap (3) verifikasi metode uji densitas, dan tahap (4) karakterisasi fisikokimia CPO. Penentuan lokasi dan jumlah sampel PKS ditentukan secara stratified purposive sampling dengan memperhatikan produksi CPO, jumlah PKS tiap propinsi, lokasi dan ketersediaan akses untuk melakukan pengambilan sampel. Jumlah PKS yang menjadi sampel pada masing-masing daerah adalah Sumatra (n = 19 PKS) dan non Sumatra (Kalimantan (n = 11 PKS), Sulawesi (n = 1 PKS)). Pada masing-masing PKS diambil sebanyak dua buah sampel pada storage tank yang berbeda dan dilakukan sebanyak dua kali ulangan pada masingmasing storage tank. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode uji densitas untuk sampel CPO berdasarkan ISO 6883:2017 telah terverifikasi dengan nilai akurasi dan presisi yang baik. Hasil penelitian lainnya menunjukkan bahwa karakterisasi fisikokimia CPO di daerah Sumatra dan non Sumatra sangat bervariasi. Kesesuaian karakteristik fisikokimia di daerah Sumatra dan non Sumatra terhadap standar yang berlaku secara nasional dan internasional adalah sebagai berikut : untuk kadar ALB kesesuaian terhadap standar SNI dan Malaysia adalah 77.42%, kedua standar tersebut mempersyaratkan nilai yang sama yaitu maksimal 5.0%. Untuk kadar air kesesuaian terhadap standar SNI, Malaysia standard, dan Codex secara berturut-turut adalah 96.77%, 77.42%, dan 54.84%, masing-masing standar tersebut mempersyaratkan spesifikasi kadar air pada CPO secara berturut-turut adalah 0.50%, 0.25%, dan 0.20%. Nilai DOBI hanya dipersyaratkan oleh Malaysia standard dengan spesifikasi nilai DOBI minimal 2.3 dan pada CPO yang diamati sebesar 72.58% sampel telah memenuhi spesifikasi. Untuk total karoten kesesuaian terhadap Malaysia standard dan Codex secara berturut-turut adalah 59.68% dan 43.55%, masing-masing standar tersebut mempersyaratkan spesifikasi total karoten pada CPO secara berturut-turut adalah 474 – 689 mg/kg dan 500 – 2000 mg/kg. Kadar asam lemak bebas, kadar air, DOBI, dan total karoten pada beberapa CPO di daerah Sumatra dan non Sumatra telah memenuhi persyaratan SNI, Malaysia standard, dan Codex. Namun,
Keyword: CPO, diasilgliserol, karakterisasi fisikokimia, MCPDE, GE

Judul: Karakteristik Minyak Sawit Kasar Selama Penyimpanan dan Pengaliran
Abstrak: Crude palm oil (CPO) is one of Indonesia's main commodity. Nowadays, Indonesia is the largest CPO producer in the world. To increase the competitiveness of CPO in Indonesia, handling, storage, and transportation of CPO should be managed efficiently. The objective of this research was to obtain the basic data about the quality characteristics and rheological properties of CPO during storage and pipe flow transportation. The quality parameters of CPO that observed in this study were free fatty acids (FFA), iodine value, carotenoid content, and the deterioration of bleachability index (DOBI). The observed parameters of the rheological properties were flow behavior index (n) and consistency index (K). CPO that used in this research had 3.44% of FFA, 52.64 of iodine value, 816 ppm of carotenoid content, and 3.21 of DOBI. CPO was stored at the storage temperature of 20, 25, 30, 35, and 40 oC over 4 weeks. The results showed that during storage, FFA levels increased, while the carotenoid content and DOBI decreased. The higher storage temperature resulted in higher rate of decline in CPO quality. At each storage temperature, the longer storage resulted in decreased quality of CPO. Based on this research, the best storage temperature to maintain the quality of CPO was at 20 oC. At the room temperature, CPO was pseudoplastic (0<n<1 and K>0), but at the higher storage temperature, CPO had rheological properties that closer to Newtonian (n=1 and K>0). The analysis of rheological properties during storage showed that storage time had no effect on the rheological properties of CPO. Study on CPO flow by using circulated pipeline in isothermal conditions showed that melting temperature was the critical temperature for maintaining low viscosity to assure the flow of CPO. Flow of CPO in high temperature caused decreasing in quality of CPO significantly.
Keyword: 

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: