Judul: Penyusunan Sistem Manajemen Mutu dalam Rangka Memperoleh Sertifikat ISO 9001 di PT. Essence Indonesia
Abstrak: Era liberalisasi perdagangan menuntut kesiapan semua negara untuk memiliki produksi yang berdaya saing tinggi. Standarisasi atau yang lebih dikenal dengan standar dan penilaian kesesuaian merupakun syarat yang harns dikembangkan dan diterapkan oleh setiap negara untuk menghadapi perdagangan bebas negara-negara Asia Tenggara atau ASEAN Free Trade Area (AFTA) tabun 2003 serta Asia Pacific Economic Cooperation (APEC) tahun 20 1 0 dan 2020. Kondisi ini mengharuskan pelaku industri pangan nasional untuk terw meningkatkan kualitas produk yang diproduksinya sehingga setaraf dengan mutu internasional. Sistem Manajemen Mutu ISO 9000 diharapkan dapat menghasilkan produk yang mutunya stabil terus meningkat.
Keyword: 

Judul: Kajian Penerapan Sistem Manajemeri Mutu ISO 9002. DI PI. Indofood Sukses Makmur, Tbk. Bandung
Abstrak: Perkembangan industri pangan di negara Indonesia kini telah meningkat dengan pesat. Perusahaan - perusahaan pangan banyak didirikan untuk memenuhi pemintaan pasar, baik dalam skala kecil , menengah maupun besar. Dengan meningkatnya jumlah perusahaan di bidang industri pangan ini;· membuat konsumen memiliki ban yak pilihan dalam menentukan produk .mana yang akan mereka konsumsi. Tentu saja dalam hal ini konsumen akan memilih produk yang berkualitas dengan harga yang terjangkau. Untuk menghadapi persaingan yang semakin ketal itulah maka seliap perusahaan, tem1asuk industri pangan di dalamnya berusaha untuk mendapatkan citra yang baik mengenai kualitas I mutu perusahaan, baik dengan .:para supplier-nya maupun konsumen dari produknya. Agar tujuan tersebut dapat tercapai, maka perlu adanya suatu sistem manajemen mulu yang dapat diterapkan dengan baik di perusahaan tersebut.
Keyword: 

Judul: Mud Crab’s (Scylla serrata Forskal 1775) Response to Different Decaying Level of Gold Snail (Pomacea canaliculata Lamarck 1822) Bait.
Abstrak: Mud crab is well known as omnivorous-vigorous-voracious-opportunistic-scavenger. These intertidal animals applies mainly chemoreception in their predatory behaviour. It has been commonly assumed that non fresh gold snail bait is better than fresh bait in stimulating the mud crab. This research's aim is to analyze mud crab response to different decaying level of gold snail bait. Their response were observed as time required to touch the bait and pattern and direction of the mud crab in approaching the baits. The different decaying level of gold snail baits were shown on Total Volatile Base Nitrogen (TVBN) as 16.3 mg/100g (0 day); 534.1 mg/100g (3 days); and 887.4 mg/100g (6 days). The research was conducted from July 2009 until February 2011. The TVBN test for gold snail baits were conducted at Laboratory of BBPPHP Jakarta. The experiment was conducted in Pemalang. The result showed that the average period of mud crabs to touch the baits were 52.14 minutes; 61.57 minutes and 52.57 minutes. Anova test concluded no sufficient evidence of significant effect of TVBN content of gold snail bait on mud crab’s feeding behaviour. Movement pattern B, i.e. left and right deviation followed by straight forward movement to the bait, was commonly exhibited by the crabs. Consequences of time period required by the mud crab to approach the bait on fishing operation is discussed.
Keyword: