Judul: Kemasan Aktif Oxygen Scavenging Berbasis Material Komposit Kitosan-Polivinil Alkohol untuk Minyak Ikan Lemuru (Sardinella sp.).
Abstrak: Active packaging is packaging in the formulation deliberately added with a material to improve its ability to enhance the quality, safety and sensory value of stuffs. Active packaging with oxygen scavenging has not applied for fish oil products. This research aimed to develop a model of active packaging oxygen scavenging from chitosan-PVA composite for Sardinella sp. fish oil. Research activities including formulation and characterization, model development, and capability level or functionalization of active packaging oxygen scavenging through the approach of fish oil quality changes during storage. Active packaging oxygen scavenging with chitosan-PVA composite showed that the physical properties (thickness 0.056 ± 0.006 mm, elongation at break percentage 151.37 ± 11.38%), were better than the control packaging (thickness 0.052 ± 0.003 mm, elongation at break percentage 120.04 ± 8.03%). The level of cability or functionalization of active packaging with oxygen scavenging approach fish oil quality changes during storage did not have a significant influence on the increase in iodine value, peroxide value and free fatty acid of fish oil.
Keyword: active packaging, chitosan, fish oil, oxygen scavenger

Judul: Peningkatan Kualitas Minyak Ikan Sardin (Sardinella sp.) dengan Adsorben Alami
Abstrak: Fish oil as by product of sardine canning process was a potential source of ω-3 fatty acids. One method of improving the quality of sardine fish oil is by purification using adsorbens. Type of the adsorben which used in this research was natural adsorbens, such as chitosan, fish scales, and eggshells. The purpose of this study was to determine the quality of fish oil before and after addition of natural adsorben. Several fish oil analysis which used were gas chomatography (GC), free fatty acids (FFA), acid value (AV), and peroxide value (PV). The result of GC showed that ω-3 is the highest fatty acids content in fish oil, which is EPA 13,31% and DHA 11,99%. Then, after addition of natural adsorbens, quality of sardine fish oil was improved. The result showed FFA, AV, PV levels decreased. The best natural adsoben to decrease FFA and AV levels is eggshells 3% which can reduce FFA levels by 35,82% and AV by 36,10%. In the peroxide analysis, the best treatment is the addition of fish scales and eggshells 7% which can reduce AV levels by (21-23)%. FFA and AV levels of fish oil still on International Fish Oil standards (IFOS), whereas the PV levels is exceed from standards.
Keyword: PV, AV, FFA, fatty acid, natural adsorben, fish oil

Judul: Analisa deret waktu curah hujan di Daerah Khusus Ibukota Jakarta
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui model deret Fourier yang dominan pada harmonik tertentu, guna menjelas- kan gambaran tentang musim untuk keperiodikan curah hujan bulanan setiap tahun, disamping itu ingin diketahui juga pengaruh korelasi diri dari setiap curah hujan bulanan dan rata-rata bergeraknya sebagai usaha untuk mengetahui ke- teraturan periodik atau menghilangkan keadaan yang eratik dari curah hujan bulanan. Bahan penelitian berupa data curah hujan bulanan yang dihimpun menjadi curah hujan tahunan, dari tahun 1953 sampai tahun 1977 atau selama 25 tahun. Dalam penelitian ini diambil data dari lima stasiun penakar hujan yang data- nya paling lengkap, masing-masing stasiun Jakarta Pusat, Kemayoran, Manggarai, Ragunan dan Jatipadang. Data diperoleh dari Badan Meteorologi dan Geofisika Jakarta. Hasil penelitian menunjukkan bahwa model yang dominan sebagai gambaran musim untuk keperiodikan curah hujan bulan- an setiap tahun adalah model deret Fourier untuk harmonik pertama, dari model diperoleh sari antaranya, diperkirakan bulan Februari akan terjadi curah hujan tertinggi dan bulan Agustus sebagai bulan dimana curah hujan terendah setiap tahun. Di stasiun penakar Jakarta Pusat, Kemayoran dan Manggarai terjadi tiga bulan kering secara berturut-turut pada bulan Juli, Agustus dan September. Sedangkan bulan basah mulai bulan Januari sampai Mei dan bulan Oktober sampai bulan Desember, kecuali di stasiun penakar Kemayoran pada bulan November dan Desember. Di stasiun Ragunan dan Jatipadang diharapkan tidak akan terjadi bulan kering, sedangkan bulan basah terjadi mulai bulan Januari sampai Juni dan bulan Oktober sampai Desember. Perbedaan antara musim hujan dan kemarau lebih jelas nampak untuk daerah-daerah bagian selatan kota atau di- Ragunan dan Jatipadang, kemudian semakin berkurang untuk daerah-daerah Manggarai dan Jakarta Pusat, sedangkan di- Kemayoran perbedaan antara kedua musim paling kecil. Curah hujan pada suatu bulan tertentu ada hubungannya dengan curah hujan pada bulan berikutnya, hubungan ini semakin berkurang dengan curah hujan pada bulan berikutnya lagi, kemudian dengan curah hujan pada bulan ketiga hubungannya sudah tidak ada. Gambaran fluktuasi curah hujan bulanan memperlihatkan pola yang teratur setelah dilakukan perataan (pemulusan) terhadap rata-rata bergerak curah hujan bulanan pada periode tiga bulan.
Keyword: Rainfall, model deret Fourier, Meteorologi, Geofisika