Judul: Kualitas karkas serta sifat fisik dan sensori daging domba lokal pada kecepatan pertumbuhan yang berbeda
Abstrak: Penelitian ini dilaksanakan di Fakultas Peternakan IPB dan Penggemukan domba Tawakkal, Cimande, Bogor. Penelitian dilaksanakan dari bulan Oktober sampai bulan Desember 2002. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas karkas, serta sifat fisik dan sensori daging domba pada kecepatan pertumbuhan yang berbeda. Ternak yang digunakan sebanyak 9 ekor domba jantan berumur Io dan dikelompokkan kedalam tiga kelompok pertumbuhan yaitu pertumbuhan cepat, sedang dan lambat. Peubah yang diamati antara lain pertumbuhan domba, kualitas karkas, sifat fisik daging yang meliputi pH, daya mengikat air, keempukan, susut masak dan warna daging, serta sifat sensori daging (rasa, aroma, keempukan, juiceness, dan perampakan umum). Data yang yang diperoleh dianalisis dengan analisis ragam (Steel dan Torrie, 1995) dan jika berbeda nyata diuji lanjut dengan uji Duncan. Hasil penilaian organoleptik diuji dengan metode non parametrik Kruskal-Wallis, perbedaan yang nyata diuji lanjut dengan menggunakan rumus yang dikembangkan oleh Gibbons (1975). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kecepatan pertumbuhan berpengaruh nyata terhadap lingkar dada dan lebar dada (P < 0,05), tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap panjang hadan dan tinggi badan domba. Bobot potong, persentase karkas dan persentase lemak karkas tidak dipengaruhi oleh kecepatan pertumbuhan. Meskipun tidak menunjukkan perbedaan yang nyata, persentase lemak karkas cenderung lebih tinggi pada domba pertumbuhan cepat. Kecepatan pertumbuhan yang berbeda tidak berpengaruh nyata terhadap sifat fisik dan sensori daging, kecuali terhadap susut masak daging. Domba pertumbuhan sedang menghasilkan susut masak yang lebih tinggi (P < 0,05) dibandingkan domba pertumbuhan cepat dan lambat.
Keyword: 

Judul: Kualitas Fisik Daging dari Domba Lokal Jantan dengan Kecepatan Tumbuh Berbeda yang Dipelihara Secara Intensif
Abstrak: Salah satu cara untuk memperoleh domba lokal yang unggul adalah melalui seleksi. Penyeleksian dilakukan dalam suatu populasi domba lokal dengan pertambahan bobot badan domba lokal yang dipelihara secara intensif. Saat ini keragaman genetik pada pertumbuhan domba lokal masih tinggi. Seleksi ini diharapkan dapat menghasilkan domba yang unggul dalam pertumbuhan. Kecepatan pertumbuhan yang tinggi pada domba dikhawatirkan disebabkan oleh perkembangan lemaknya, padahal daging yang lebih diminati oleh konsumen adalah daging dengan kandungan lemak yang rendah. Kandungan lemak pada daging merupakan salah satu kriteria kualitas fisik dari daging. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan kualitas fisik daging domba lokal yang memiliki kecepatan tumbuh yang berbeda dengan pemeliharaan secara intensif. Penelitian ini dilakukan di Tawakal Farm dan Laboratorium Ruminansia Besar Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Sebanyak 35 ekor domba (dengan PBBH lebih dari 150 gram/ekor/hari) dipilih sebagai kelompok domba lokal tumbuh cepat (TC) dan 35 ekor domba (dengan PBBH kurang dari 80 gram/ekor/hari) dipilih sebagai kelompok domba lokal tumbuh lambat (TL). Setelah diseleksi, ditentukan tiga ekor domba cepat tumbuh dan tiga ekor domba lambat tumbuh yang dipotong sebagai materi penelitian. Setelah dipotong, daging bagian Longisimus dorsi digunakan untuk pengamatan warna daging, warna lemak, marbling dan tebal lemak. Daging bagian Semitendinosus digunakan untuk mengamati nilai pH, daya mengikat air, keempukan dan susut masak. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji t dengan membandingkan dua perlakuan yaitu kelompok domba cepat tumbuh dan kelompok domba lambat tumbuh. Hal tersebut untuk melihat pengaruh perlakuan terhadap peubah yang diamati dengan masing-masing perlakuan terdiri dari tiga ulangan. Hasil yang didapatkan menunjukan hasil yang tidak berbeda nyata pada semua peubah baik pada domba cepat tumbuh maupun domba lambat tumbuh. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa kecepatan pertumbuhan pada domba tidak menurunkan kualitas daging salah satunya yaitu akumulasi lemak.
Keyword: 

Judul: Elektrodeposisi Film Tipis Semikonduktor Cu2ZnSnS4 (CZTS) pada Substrat Kaca ITO
Abstrak: Semiconductor Cu2ZnSnS4 (CZTS) thin film that can be used as absorber layers on solar cell module was made via electrodeposition method. CZTS thin film was electrodeposited on the surface of a silicate glass coated with a thin layer of indium tin oxide (ITO). Deposition process was done using potentiostatic mode at room temperature with a potential of 1.05 V for 30, 45, and 60 minutes, followed with annealing the film at 2 different temperatures, 500 ºC using furnace and 180 ºC using hot plate, both treatments for 45 minutes in N2/H2S atmosphere. The X-ray difractograms were analyzed using Match 2 program and showed that the CZTS thin films had kesterit crystalline structure, with a low percentage of CZTS phase. The thin film also contained secondary phases such as Cu2S, ZnS, and SnS. The obtained CZTS thin films had a thickness between 1.039 and 1.676 μm. Absorption study showed that the band gap energy of CZTS thin films which was annealed using furnace ranged from 1.50 to 1.52 eV, whereas that annealed using the hot plate was not observed. The band gap energy value showed that CZTS thin films can be used as sunlight absorber layers on solar cell. The formation of CZTS crystal film on this investigation was effectively performed using furnace annealing process at a temperature of 500 ºC with deposition time of 45 minutes.
Keyword: Thin film, Electrodeposition, Cu2ZnSnS4