Judul: Penyusunan Standard Operating Procedures dan Instruksi Kerja di Bagian Produksi UD. Sari Wangi Food, Tangerang
Abstrak: Unit produksi bakso di UD. Sari Wangi Food telah beroperasi selama delapan tahun dengan lima produk bakso unggulan yaitu jenis Bakso Sari Kecil (SK), Bakso Super Polos (BSP), Bakso Aci Kecil (PB), Bakso Aci Besar (B8C), dan Bakso Ikan. Permasalahan yang dihadapi adalah belum adanya dokumen sistem manajemen mutu yang mengatur aliran proses produksi dan standarisasi proses sehingga kegagalan proses produksi dan ketidakseragaman produk akhir sering terjadi. Hal ini yang mendorong timbulnya keinginan perusahaan untuk memiliki pedoman atau dakumen mutu yang telah tersatandarisasi. Proses penyusunan dokumen mutu memerlukan langkah-langkah antara lain: identifikasi proses, penentuan rangkaian dan interaksi proses, penentuan kriteria dan metode proses, penyediaan sumber daya, pemantauan proses, dan evaluasi proses. Pada penelitian ini dokumen mutu berupa Standard Operating Procedures (SOP) dan Instruksi Kerja (IK) dirancang dan disusun berdasarkan hasil observasi lapang, wawancara karyawan, serta rekaman catatan mutu milik perusahaan. IK dan SOP yang telah disusun harus disosialisasi, diterapkan, dan diperiksa efektivitasnya. Pada penelitian ini dokumen SOP dan IK yang telah dirancang disampaikan kepada seluruh karyawan produksi melalui sosialisasi dan pelatihan serta mengevaluasi efektivitas dokumen dengan cara survei langsung terhadap karyawan produksi. Hasil dari survei ditindaklanjuti dengan penerapan tindakan perbaikan apabila pemahaman akan dokumen mutu ini belum tercapai. Hasil dari sosialisasi dan pelatihan ini menunjukkan bahwa 63.6% karyawan produksi telah memahami isi dokumen IK dan SOP yang disusun, sehingga nantinya dapat diterapkan dengan baik dan benar pada bagian produksi UD. Sari Wangi Food.
Keyword: bakso, instruksi kerja, sistem manajemen mutu, SOP, standar proses

Judul: Perbaikan Mutu Roundness Bakso Unyil di UD Sariwangi
Abstrak: Mutu roundness bakso Unyil yang diproduksi oleh UD Sariwangi saat ini masih berada di bawah kompetitor. Persaingan pasar yang semakin ketat pada industri bakso menuntut untuk dapat menciptakan produk yang sesuai dengan keinginan konsumen. Perbaikan mutu roundness menjadi salah satu langkah yang dapat dilakukan untuk meningkatkan penerimaan konsumen. Metode perbaikan mutu dilakukan melalaui lima tahapan, yaitu identifikasi proses riil di industri, identfikasi penyebab rendahnya mutu roundness (Plan), uji coba perbaikan produksi (Do), dan implementasi tindakan perbaikan (Action). Analisis data akan menggunakan check sheet, Diagram Ishikawa, diagram kendali, histogram, dan uji sensori rangking berpasangan. Implementasi alternatif perbaikan yang telah dilakukan, diantaranya penyesuaian jumlah adonan pada kuali mixing, pemasangan alat pengukur suhu di bak pemanasan awal, standarisasi penggunaan es, perbaikan teknik pencampuran fosfat dan garam, penghilangan penggunaan baking powder, dan pergantian jenis pisau di kuali mixing ternyata tidak hanya memperbaiki mutu roundness bakso Unyil tetapi juga memperbaiki kondisi pada permukaan bakso Unyil yang berkerut dan tidak halus.
Keyword: bakso, mutu roundness, perbaikan mutu, UD Sariwangi

Judul: Hybrid solar cells of ZnO nanoparticles/chlorophyll was modified metal ions (Zn2+ and Cu2+ )
Abstrak: Zinc Oxide (ZnO) is a n-type semiconductor with a wide the energy band (Band Gap) is 3.37 eV at room temperature and 3.34 eV at low temperature with a large exiton binding energy is 60 meV. ZnO has been synthesized by hydrothermal method, resulting in a decrease in particle size over the duration of the hydrothermal changes. Crystallographic structure of ZnO were characterized using XRD, has shown the characteristic pattern of a hexagonal wurtzite structure, the crystallite size increases to changes in particle size. Changes in particle size has also led to a change in the absorption peak of ZnO as has been demonstrated posted under test using the optical properties of UV-Vis spectrophotometer. Changes of this uptake has also led to changes in the energy band gap, which increases its band gap energy of the particle size. In electronic applications, especially in solar cells. Chlorophyll is considered less effective, because of their very nature are easily degraded as a result of several reactions which are acid, lighting and temperature. The results of the stability test using a halogen lamp 34 W/m2 for 5 hours, that the substitution of chlorophyll with metal ions Zn2+ and Cu2+ has been shown to form more stable than natural chlorophyll. The characterization of the optical properties, the combination of ZnO / chlorophyll in the form of hybrid films has led to a shift in the absorption region of ZnO becomes more widely from the UV to Visible. ZnO/chlorophyll has absorption range of 350-515 nm, ZnO / Zn-feofitin 332-401 nm and 332-632 nm for Cu-feofitin. The combination of ZnO/chlorophyll and CuSCN as a solid electrolite in hybrid solar cell, a modified chlorophyll with metal ions Zn2+ and Cu2+ has been shown to form a more stable I-V curve. It is characterized by its fill factor value greater than natural chlorophyll. Nevertheless, solar cells with natural chlorophyll has been able to produce higher efficiency values of chlorophyll were substituted.
Keyword: Hydrothermal, ZnO/Chlorophyll modified, Hybrid Solar Cell