Judul: Suplementasi Tepung Kulit Manggis Dan Vitamin E Terhadap Produktivitas Dan Ekspresi Gen Heat Shock Protein 70 (Hsp 70) Pada Ayam Petelur Di Lingkungan Tropis
Abstrak: Indonesia merupakan negara yang memiliki iklim tropis dengan suhu lingkungan (230C - 330C ) berupa panas diatas thermoneutral zone untuk ayam petelur (180C - 240C) menjadi fokus perhatian karena dapat menyebabkan ayam petelur mengalami stres. Stres panas pada tingkat seluler dapat menyebabkan terjadinya stres oksidatif dalam tubuh sehingga munculnya radikal bebas secara berlebihan. Radikal bebas dapat menyerang protein, asam nukleat dan menyebabkan peroksidasi lemak membran. Ayam secara alami dapat menangkal radikal bebas dengan cara meningkatkan aktivitas enzim antioksidan seperti superoksida dismutase (SOD), gluthatione peroxidase (GSH-Px) dan catalase (CAT). Stres panas berkepanjangan akan menurunkan aktivitas enzim SOD yang disebabkan meningkatnya eksresi mineral (Cu, Fe, Mn, Se dan Zn) yang berperan sebagai kofaktor antioksidan. Penurunan aktivitas juga terjadi pada enzim GSH-Px yang disebabkan meningkatnya eksresi vitamin E dan selenium (Se) yang berperan sebagai kofaktor antioksidan. Apabila stres terus meningkat dan tubuh tidak mampu mengatasi melalui jalur metabolisme maka akan digunakan jalur genetis dengan mengaktifkan gen heat shock protein 70 (HSP 70), yang hanya berfungsi dalam keadaan stres. Gen HSP 70 bertujuan untuk melindungi protein yang sensitif terhadap suhu tinggi, melindungi dari degradasi atau mencegah kerusakan protein dan mencegah rusaknya sel secara permanen yang selanjutnya mempengaruhi kelangsungan hidup. Tepung kulit manggis (TKM) dan vitamin E (VE) merupakan antioksidan tambahan dalam ransum ayam petelur diharapkan dapat mengurangi stres panas. Penelitian pertama dilakukan untuk mengetahui kandungan nutrien dan non nutrien TKM. Serangkaian analisis kandungan nutrien yang dilakukan meliputi : analisis bahan kering, kadar abu, protein kasar, lemak kasar, serat kasar, energi bruto, kalsium, fosfor. Analisis kandungan non nutrien yang dilakukan meliputi: saponin, tanin, α-mangostin, dan antioksidan. Penelitian kedua dilakukan untuk mengetahui dampak suhu kandang yang berbeda menggunakan 80 ekor ayam petelur strain Lohmann umur 24 minggu dipelihara selama 11 minggu dengan rancangan acak lengkap 2 perlakuan dan 4 ulangan (10 ekor setiap ulangan). Perlakuan terdiri dari R0 (ransum kontrol tanpa suplementasi, kandang terbuka tanpa menggunakan AC) dan A (ransum kontrol tanpa suplementasi, kandang tertutup menggunakan AC), pada saat yang sama dilakukan penelitian suplementasi antioksidan (TKM dan VE) di dalam ransum menggunakan 160 ekor ayam petelur strain Lohmann umur 24 minggu dipelihara selama 11 minggu dengan rancangan acak lengkap 4 perlakuan dan 4 ulangan (10 ekor setiap ulangan). Perlakuan terdiri dari R0 (ransum kontrol tanpa suplementasi, kandang terbuka tanpa menggunakan AC), R1 (R0 + 1 g TKM kg-1), R2 (R0 + 2 g TKM kg-1), dan R3 (R0 + 200 mg VE kg-1) dimana R0 perlakuan dampak suhu kandang yang berbeda digunakan sebagai kontrol. Peubah yang diamati adalah performa, kualitas telur, profil darah, diferensiasi leukosit, profil lipida darah dan ekspresi dari gen HSP 70. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan ANOVA dan jika terdapat perbedaan nyata antar perlakuan maka dilakukan uji lanjut Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukan bahwa kandungan nutrien TKM yaitu bahan kering 92.17%, kadar abu 2.37%, protein kasar 4.37%, lemak kasar 0.98%, serat kasar 24.20%, energi bruto 4676 kkal kg-1, kalsium 0.12%, fosfor 0.02%. Nilai α-mangostin dan antioksidan TKM sangat tinggi yaitu 40.63 ppm dan 11.15 ppm. Kandungan non nutrien TKM rendah yaitu saponin 8.24 g 100 g-1, tanin 32.49 g 100 g-1, sehingga
Keyword: ayam petelur, HSP 70, performa, tepung kulit manggis, vitamin E.

Judul: Suplementasi Vitamin E Dan Zink Terhadap Produktivitas Dan Ekspresi Gen Heat Shock Protein (Hsp) 70 Pada Ayam Broiler Yang Dipelihara Di Daerah Tropis
Abstrak: Stres panas merupakan masalah utama yang terjadi pada peternakan unggas. Suhu dan kelembaban lingkungan memiliki pengaruh yang sangat besar terhadap performa ayam broiler terutama ayam broiler yang dipelihara dilingkungan tropis. Pemanasan global yang terjadi saat ini, lambat laun akan berdampak terhadap kinerja ayam broiler di Indonesia, karena broiler yang telah dibentuk saat ini dengan pertumbuhan cepat membutuhkan suhu lingkungan pemeliharaan yang ideal. Perbaikan performa ayam broiler dapat dilakukan dengan menggunakan aplikasi pendekatan nutrigenomik untuk mengoptimalkan produksi ayam broiler. Umumnya, nutrigenomik meliputi pengembangan nutrisi dengan mempengaruhi ekspresi gen, sehingga nutrigenomik dari ayam broiler harus fokus pada optimalisasi pakan untuk produktivitas broiler. Zink merupakan trace mineral yang memiliki pengaruh sebagai antioksidan. Vitamin E adalah vitamin larut lemak yang memiliki pengaruh antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi pengaruh suplementasi mineral zink (Zn) dan vitamin E (VE) terhadap produktivitas dan ekspresi gen heat shock protein (HSP) 70 pada ayam broiler yang dipelihara di lingkungan tropis. Penelitian ini menggunakan 9 perlakuan yang merupakan kombinasi dari faktor A yang merupakan mineral zink (A1: 0 ppm, A2: 40 ppm, A3: 80 ppm) dan faktor B yang merupakan vitamin E (B1: 0 ppm, B2: 125 ppm, B3: 250 ppm). Perlakuan yang diberikan adalah: A1B1= ransum basal + Zn 0 ppm + VE 0 ppm; A1B2= ransum basal + Zn 0 ppm + VE 125 ppm; A1B3= ransum basal + Zn 0 ppm + VE 250 ppm; A2B1= ransum basal + Zn 40 ppm + VE 0 ppm; A2B2= ransum basal + Zn 40 ppm + VE 125 ppm; A2B3= ransum basal + Zn 40 ppm + VE 250 ppm; A3B1= ransum basal + Zn 80 ppm + VE 0 ppm; A3B2= ransum basal + Zn 80 ppm + VE 125 ppm; A3B3= ransum basal + Zn 80 ppm + VE 250 ppm. Variabel yang di ukur yaitu performa (konsumsi pakan, petambahan bobot badan, konversi pakan dan mortalitas), absorpsi nutrien semu, energi metabolis semu, status antioksidan dan ekspresi gen heat shock protein (HSP) 70. Hasil penelitian menunjukkan bahwa performa, retensi nutrien semu, energi metabolis semu terkoreksi nitrogen, kadar mineral zink dan SOD dalam darah tidak dipengaruhi oleh suplementasi mineral zink dan vitamin E. Suplementasi zink dan vitamin E menurunkan angka mortalitas 50-100%. Suplementasi mineral zink sebanyak 40-80 ppm dalam pakan berpengaruh nyata (P<0.05) meningkatkan bobot badan akhir dan menurukan konsentrasi MDA dalam darah Suplementasi zink 80 ppm dan vitamin E 250 ppm (A3B3) berpengaruh nyata (P<0.05) menurunkan ekspresi gen HSP 70 pada broiler. Kesimpulan dari penelitian ini adalah suplementasi mineral zink sebanyak 80 ppm pada ayam broiler yang dipelihara selama 35 hari di lingkungan tropis meningkatkan bobot badan akhir, meningkatkan keuntungan, menurunkan konsentras MDA dalam darah serta menurunkan ekspresi gen HSP 70. Suplementasi kombinasi mineral zink 80 ppm dan vitamin E 250 ppm dalam ransum ayam broiler yang dipelihara selama 35 hari di lingkungan tropis menurunkan ekspresi gen HSP 70.
Keyword: Ayam broiler, HSP 70, performa, vitamin E, zink

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: