Judul: Potensi Pengelolaan dan Pemanfaatan Limbah Rajungan
Abstrak: Pasteurized Crab Meat merupakan salah satu ekspor terbesar hasil perikanan di Indonesia. Unit Pengolahan Ikan (UPI) menerima bahan baku berupa daging rajungan dari miniplant, hal ini menyisakan limbah rajungan yang cukup besar karena sekitar 60% bagian tubuh rajungan adalah cangkang. Penelitian terdahulu telah memberikan informasi bahwa limbah rajungan memiliki potensi pemanfaatan dan dapat meningkatkan nilai ekonomi limbah rajungan tersebut. Penelitian ini bertujuan memetakan rantai pasok terkait pemanfaatan limbah rajungan, termasuk menghitung potensi limbah, kapasitas produksi, nilai ekonomi dan identifikasi alternatif pemanfaatan limbah rajungan. Metode yang dilakukan dengan deskripsi kualitatif, benefit transfer, dan analisis pendapatan. Data hasil penelitian berhasil memetakan rantai pasok terkait pemanfaatan limbah rajungan di 8 Provinsi berdasarkan pada 37 Unit Pengolahan Ikan yang mengolah pasteurized crab meat dan 148 miniplant pemasok bahan baku. Responden memilih kitosan sebagai alternatif pemanfaatan limbah cangkang rajungan. Tempat pengelolaan limbah terpadu (TPLT) merupakan rencana implementasi pemanfaatan dan pengelolaan untuk meningkatkan nilai ekonomi limbah rajungan. Hal ini didukung oleh dimensi pentahelix yang terdiri dari pemerintah, industri, akademisi, media dan masyarakat. Kata Kunci: limbah, pemanfaatan, pengelolaan, pentahelix, rajungan , Pasteurized Crab Meat is one of the largest exports of fishery products in Indonesia. The Fish Processing Unit (UPI) raw materials in the form of whole crab from the miniplant, thus leaving a fairly large crab waste because about 60% of the crab is the shell. Previous research has provided information that crab waste has potential utilization and can increase the economic value of the crab waste. This study aims to mapping supply chains related to the utilization of crab waste, including calculating the waste potential, production capacity, economic value and alternative utilization of crab waste. The method used is qualitative description, benefit transfer, and income analysis. Data from the research were able to map the supply chain of crab waste utilization in 8 provinces based on 37 fish processing units that process pasteurized crabmeat and 148 miniplant suppliers of raw materials. Respondents chosing chitosan as an alternative of shell waste utilization. Integrated waste management site (IWMS) is an implementation plan for utilization and management to increase the economic value of crab waste. This is supported by the pentahelix dimension consisting of government, industry, academia, media and society. Keywords: crab, management, utilization, pentahelix, waste
Keyword: limbah, pemanfaatan, pengelolaan, pentahelix, rajungan

Judul: Prospek pemanfaatan cangkang rajungan (Portunus sp.) sebagai suplemen pakan ikan
Abstrak: Rajungan merupakan salah satu komoditas andalan untuk ekspor dan daging rajungan merupakan produk yang telah banyak diminati oleh masyarakat dan mempunyai pangsa pasar, baik di dalam negeri maupun luar negeri. Produk daging rajungan yang diekspor Indonesia umumnya dalam berbagai bentuk, seperti dalam bentuk segar, beku ataupun kaleng. Pemanfaatan rajungan yang hanya pada bagian yang dapat dikonsumsi yaitu dagingnya saja, menghasilkan limbah berupa limbah cair, padat dan gas. Bagian terbesar dari limbah yang dihasilkan adalah cangkang rajungan yang merupakan limbah padat yaitu 57% dari limbah yang dihasilkan. sebesar Pemanfaatan limbah cangkang rajungan ini, umumnya digunakan sebagai pupuk organik. Upaya pemanfaatan limbah ini ditujukan untuk mengurangi terjadinya polusi terhadap lingkungan karena tumpukan cangkang rajungan ini. Selain itu, tingginya harga tepung ikan sebagai bahan pakan ternak, karena tepung ikan bukan hanya dimanfaatkan sebagai pakan namun juga sebagai pangan, menyebabkan perlunya suatu usaha pengolahan yang akan menghasilkan bahan pengganti tepung ikan. Sehingga pengolahan cangkang rajungan ini diharapkan dapat menjadi salah satu alternatif untuk menggantikan posisi tepung ikan sebagai suplemen pakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur potensi cangkang rajungan sebagai bahan buangan pada pengolahan daging rajungan; mengetahui komposisi kimia dalam cangkang rajungan sebagai bahan suplemen mineral pada pakan ikan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni sampai dengan bulan Agustus 2002, bertempat di Laboratorium Pusat Penelitian Peternakan, Ciawi Bogor, dan Laboratorium Terpadu Analisis Kimia. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Pengamatan yang dilakukan terhadap cangkang rajungan ini adalah kandungan gizi dan kadar mineralnya. Analisis yang dilakukan meliputi analisis proksimat yaitu kadar air, kadar lemak, kadar protein, kadar abu, kadar serat kasar dan Kadar BETN...
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: