Judul: Mempelajari sifat fisiko kimia tepung agar-agar dari rumput laut
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi ekstraksi terbaik dan mempelajari pengaruh jenis rumput laut dan konsentrasi KCl terhadap sifat fisiko kimia tepung agar-agar. Ekstraksi agar-agar dilakukan dengan modifikasi metode Matsuhashi (1977). Proses ekstraksi meliputi pencucian rumput laut, perendaman dalam kaporit 0.25% selama 2 jam, perendaman dalam asam asetat 3%, penetralan dengan Na2CO3, ekstraksi, penambahan KCl dan diatomit, penyaringan, pendinginan, pembekuan, pengeringan dan penggilingan. Kondisi ekstraksi terbaik untuk Gracilaria sp, ialah perendaman dalam asam asetat 3% selama 3 jam, kemudian diekstrak selama 1.5 jam dengan volume air pengekstrak 20 kali berat bahan. Rumput laut yang digunakan ialah Gracilaria sp., Gelidium sp. dan campurannya dengan perbandingan 25%:75%, 50%:50% dan 25%:75%. Konsentrasi KCl yang digunakan ialah 0.3%, 0.4% dan 0.5% (b/v). Ekstraksi Gracilaria sp. 100% dengan penambahan KC1 0.4% menghasilkan tepung agar-agar dengan rendemen, kekuatan gel, derajat putih, dan kesukaan pada warna serta tekstur tertinggi.
Keyword: 

Judul: Pengaruh penambahan asam cuka (CH3COOH) dan lama perendaman terhadap mutu agar-agar dari rumput laut Gracilaria Gerrucosa
Abstrak: Rumput laut Gracilaria verrucosa merupakan salah satu jenis ganggang merah yang potensial sebagai penghasil agar- agar. Penggunaan agar-agar saat ini sangat luas, antara lain untuk industri makanan, farmasi dan kosmetika. Metode ekstraksi dan perlakuan yang diberikan sebelum dan selama proses sangat menentukan rendemen dan mutu agar-agar yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan konsentrasi asam. cuka (CH3COOH) dan lama perendaman yang optimal serta pengaruhnya terhadap rendemen dan mutu agar-agar yang dihasilkan. Pengamatan yang dilakukan adalah rendemen dan analisis mutu, yaitu: logam berbahaya, kadar air, kadar abu, kekuatan gel, kadar karbohidrat, gelling point (suhu pemben- tukan gel) dan melting point (titik cair). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dengan menggunakan 2 faktor perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan tersebut adalah konsentrasi asam cuka (A) dengan 3 taraf (0.5 persen, 1 dengan persen 3 taraf (1 jam, 2 jam, dan 3 jam). ...
Keyword: 

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: