Judul: Degumming lemak tengkawang layar (Shorea pinanga Scheff.) dengan asam fosfat
Abstrak: Tanaman tengkawang merupakan salah satu hasil dari sumber daya alam hutan yang cukup penting di Indonesia. Biji teng- kawang mengandung lemak yang berkisar antara 40-60 persen. Dalam dunia perdagangan, lemak tengkawang dikenal dengan sebutan borneo tallow atau green butter. Lemak tengkawang memiliki karakteristik yang hampir sama dengan lemak coklat, sehingga cocok digunakan sebagai bahan pengganti lemak coklat (Cocoa Butter Substitute). Disamping itu, harga lemak tengka- wang jauh lebih murah daripada lemak coklat. Penggunaan lemak tengkawang terutama dalam industri farmasi, kosmetika dan makanan. Sampai saat ini, penelitian tentang lemak tengkawang masih sangat sedikit dan terbatas. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari perubahan sifat fisiko-kimia lemak tengkawang layar (Shorea pinanga Scheff.) karena penambahan asam fosfat 0,4% (b/b). Persiapan sampel pada penelitian ini dilakukan dengan cara mengekstrak lemak secara mekanis pada tekanan 140 kg/cm², suhu 50-60°C, dan waktu selama 4 menit. Kemudian, lemak yang masih terdapat dalam bungkilnya diekstrak secara kimiawi menggunakan pelarut heksan teknis selama 6 jam. Sifat-sifat fisiko-kimia lemak tengkawang hasil ekstraksi mekanis yang didegumming dengan menggunakan asam fosfat 0,4 % (b/b) adalah: Titik cair 36°C, Bilangan iod 31,13, Bilangan...
Keyword: 

Judul: Pengaruh suhu dan tekanan pengempaan biji tengkawang layar (Shorea pinanga Scheff) terhadap sifat fisiko-kimia lemak tengkawang yang dihasilkan
Abstrak: Tanaman tengkawang merupakan salah satu sumber daya alam hutan yang cukup penting di Indonesia. Biji tengkawang mengandung lemak antara 40-60 persen. Dalam dunia perdagangan lemak tengkawang dikenal dengan sebutan horneo tallow atau green butter. Lemak tengkawang mempunyai karakteristik hampir sama dengan lemak coklat, sehingga cocok digunakan sebagai bahan pengganti lemak coklat (Cocoa Butter Substitute). Disamping itu harga lemak tengkawang jauh lebih murah daripada lemak coklat Penggunaan lemak tengkawang terutama dalam industri farmasi, kosmetika dan industri makanan. Tujuan penelitian ini adalah menentukan suhu dan tekanan optimal pada proses ekstraksi mekanis (pengempaan) untuk menghasilkan rendemen tertinggi. Selain itu untuk menentukan ukuran yang tepat dari bungkil sisa pengempaan pada ekstraksi kimiawi menggunakan pelarut heksan teknis terhadap rendemen yang dihasilkan. ...
Keyword: 

Judul: Dynamical System of Hepatitis B in Three Groups with Vaccination
Abstrak: The aim of this study is to modify the hepatitis B transmission model in three age groups involving vaccination from the model conducted by Zhoe and Zhang.The method used is to analyze the stability of the fixed point and its basic reproduction number (R_0). Performed stability analysis and numerical simulation to see population dynamics. Next, a sensitivity analysis of the parameters was carried out to see its effect on R_0. From the analysis obtained two fixed points, namely non-endemic and endemic fixed points. Non-endemic fixed points are locally asymptotically stable if R_0 <1 Meanwhile, the endemic fixed point is locally asymptotically stable if R_0 > 1. Hepatitis vaccination affects the number of susceptible population, because the more successful the vaccination, the smaller the number of susceptible populations so that the smaller the population will be infected.
Keyword: Dynamic, Hepatitis B, Vaccine, Mathematical model