Judul: Pemurnian Protease dari Buah Mengkudu (Morinda Citrifolia L.)
Abstrak: Produksi buah mengkudu di Indonesia terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Departemen Pertanian Republik Indonesia (2008) melalui websitenya menunjukkan bahwa peningkatan produksi mengkudu sangat pesat, yaitu dari 1910 ton pada tahun 2003 menjadi 14016 ton pada tahun 2007. Buah mengkudu telah banyak dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional maupun modern. Penggunaan mengkudu secara tradisional antara lain untuk obat luka, cacing, abses, infeksi mulut dan gusi, memar, rematik, sakit perut, hipertensi dan makanan darurat saat kelaparan. Manfaat mengkudu sejauh ini belum dikaitkan dengan kandungan enzim di dalamnya. Perdagangan enzim sendiri saat ini sangat prospektif, yaitu pada tahun 2013 diperkirakan mencapai $7 milyar, dengan peningkatan permintaan 6.3% per tahun. Di antara enzim tersebut, protease menguasai 60% pasar enzim (Freedonia Group Inc., 2010). Penggunaan buah mengkudu sebagai obat luka yang kemungkinan berkaitan dengan aktivitas protease serta tingginya potensi perdagangan enzim protease mendorong dilakukannya eksplorasi protease dari buah mengkudu. Pengaruh umur buah terhadap aktivitas protease diamati menggunakan buah dengan dua tingkat ketuaan berbeda yang dilihat berdasarkan warna kulit dan tekstur. Penelitian ini bertujuan mengkarakterisasi sifat fisik dan sifat kimia, memurnikan protease, dan menentukan bobot molekul protease dari buah mengkudu pada dua tingkat ketuaan yang berbeda. Buah mengkudu dengan warna kuning kehijauan (TK2) dan putih kekuningan (TK4) dipetik dari kampus IPB Darmaga. Buah mengkudu diekstrak menggunakan buffer asetat pH 5 pada suhu 4°C yang mengandung EDTA, gliserol, polivinilpirolidon (PVP K30), dan β-merkaptoetanol, kemudian disentrifus. Ekstrak kasar yang diperoleh selanjutnya diendapkan menggunakan garam ammonium sulfat 100% jenuh kemudian didialisis dengan membran selulosa ber-MWCO 12kDa. Dialisat enzim dipisahkan menggunakan SDS-PAGE dan diwarnai dengan coomassie brilliant blue. Pada setiap tahap pemurnian dilakukan analisis kadar protein dan aktivitas protease. Buah mengkudu yang digunakan juga dianalisis kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein, dan kadar karbohidrat (by difference). Ekstrak kasar protease dari buah TK2 memiliki aktivitas spesifik lebih tinggi dibanding dari buah TK4, masing-masing 3.79U/mg protein dan 1.83U/mg protein. Selama proses pemurnian, purification fold protease buah TK2 terus menurun sedangkan buah TK4 terus meningkat. Hal ini diduga disebabkan tingginya aktivitas spesifik awal protease dari buah TK2. Endapan enzim buah TK2 adalah 2.88U/mg protein dan dialiasatnya adalah 1.94U/mg protein, sedangkan endapan enzim dari buah TK4 adalah 2.11U/mg protein dan dialisatnya 3.18U/mg protein. Protease dari ekstrak kasar TK2 lebih potensial untuk diambil secara komersial karena lebih tinggi aktivitas spesifiknya serta lebih cepat dan..dst
Keyword: purification, proteases, Morinda citrifolia L, fruit

Judul: The potent of endophytic fungus ethanolic extract from Mengkudu (Morinda citrifolia L.) against α-glucosidase activity.
Abstrak: Mengkudu (Morinda citrifolia L)merupakan tanaman berkhasiat obat. Penelitian tentang ekstrak etanol mengkudu sebagai penghambat aktivitas enzim α-glukosidase secara in vitro telah dilakukan. Mikrob endofit adalah mikrob yang tumbuh di jaringan tanaman dan berkemampuan memproduksi senyawa aktif yang sama dengan tanaman inang. Tujuan penelitian ini adalah memperoleh isolat fungi endofit tanaman mengkudu yang bisa menghambat aktivitas enzim α-glukosidase. Isolasi fungi endofit dilakukan sampai mendapatkan isolat tunggal. Isolat tunggal kemudian difermentasi dua kali. Fermentasi pertama dilakukan untuk penentuan masa inkubasi dan pH tumbuh optimum isolat. Fermentasi kedua dilakukan untuk memproduksi metabolit sekunder sesuai masa inkubasi dan pH optimum masingmasing isolat. Hasil fermentasi kedua diekstrak menggunakan etanol absolut kemudian dikeringkan hingga terbentuk pasta. Ekstrak kemudian diuji aktivitas penghambatannya terhadap enzim α-glukosidase dengan kontrol positif akarbosa. Ekstrak isolat juga dibandingkan dengan ekstrak etanol mengkudu. Masa inkubasi untuk isolat selain isolat B1 adalah 96 jam. Sedangkan isolat B1 diinkubasi selama 108 jam. Hasil uji aktivitas penghambatan enzim α-glukosidase menunjukkan isolat B1 dan akarbosa memiliki daya hambat yang sama dengan nilai % inhibisi 48,73% dan 49,73%. Sementara hasil uji isolat B2, B3, B4, dan ekstrak etanol mengkudu memiliki tingkat hambat yang sama dengan nilai % inhibisi masing-masing sebesar 22,53%, 35,33%, 33,91%, dan 29,89%. Isolat lainnya tidak memiliki aktivitas penghambatan α-glukosidase.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: