Judul: Prospek teknologi pengolahan jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dalam peningkatan pendapatan petani
Abstrak: Jamur tiram putih merupakan produk hasil pertanian yang mudah rusak dengan ketahanan masa simpan 2-3 hari tanpa perlakuan di udara terbuka, maka pengawetan atau pengolahan terhadap jamur tiram ini sangat diperlukan, terutama di saat panen melimpah. Di samping memperpanjang masa simpan, pengolahan jamur tiram putih bertujuan untuk diversifikasi produk olahan untuk meningkatkan nilai tambah produk, serta memperluas lapangan pekerjaan dan meningkatkan pendapatan masyarakat. Salah satu cara pengolahan jamur tiram putih adalah melalui proses penggorengan dengan, tujuan membuat produk keripik renyah dengan bumbu berlapis tepung. Analisis dilakukan terhadap bahan baku jamur tiram putih yang berumur 13 dan 14 hari dengan bentuk utuh dan dipotong-potong. Dalam hal ini, dicari kombinasi terbaik dari umur dan bentuk jamur tiram putih yang diolah menjadi keripik jamur tiram putih. Hasil uji organoleptik menunjukkan bahwa kombinasi umur jamur tiram putih 13 hari dengan bentuk utuh maupun dipotong-potong adalah kombinasi yang terbaik, karena bentuknya masih utuh dan kadar seratnya lebih rendah, sehingga memungkinkan menghasilkan jamur goreng yang renyah. Hasil analisis sidik ragam, menunjukkan bahwa warna, rasa dan aroma keripik jamur tiram putih dipengaruhi oleh umur dan bentuk jamur maupun interaksi keduanya. Tekstur keripik jamur tiram putih hanya dipengaruhi oleh interaksi umur dan bentuk jamur. Analisis kelayakan industri keripik jamur, dengan didasarkan atas analisa Break Event Point (BEP), Internal Rate of Return (IRR), Benefit Cost Ratio (B/CR), Pay Back Period (PBP) dan Net Present Value (NPV). Dalam hal ini, didapatkan titik impas pada tingkat penjualan sebesar Rp. 8.026.132, dengan harga jual keripik jamur tiram Rp. 30.000/kg dan kapasitas penuh (50 kg produk per hari), serta tingkat bunga 1,5 per bulan dan margin Rp. 4.698.769 atau sebesar 33,92 dari biaya produksi, sehingga usaha ini dinilai layak untuk diusahakan.
Keyword: usaha jamur, uji bahan baku, analisis produk

Judul: Prospek Usahatani Jamur Tiram Putih (Studi kasus: Desa Ciputri, Kecamatan Pacet, Kabupaten Cianjur)
Abstrak: Jamur merupakan salah satu komoditas tanaman sayuran di Indonesia yang memiliki rata-rata laju pertumbuhan yang besar per tahunnya. Hal tersebut mengindikasikan jumlah permintaan akan jamur terus meningkat. Salah satu jenis jamur tiram yang mudah untuk dikembangkan dan memiliki pasar yang bagus adalah jamur tiram putih. Kecamatan Pacet merupakan daerah penghasil jamur terbesar di Kabupaten Cianjur (Badan Pusat Statistik Cianjur, 2012). Salah satu daerah penghasil jamur yang masih berkembang di Kecamatan Pacet adalah Desa Ciputri. Usahatani jamur tiram di Desa Ciputri mulai berkembang pada tahun 2010 sehingga sampai penelitian ini dilakukan, semakin banyak jumlah usahatani jamur tiram di Desa Ciputri. Meningkatnya jumlah pengusaha jamur tiram putih dikarenakan masih tingginya permintaan pasar sedangkan penawaran belum mencukupi permintaan pasar. Dalam penelitian ini akan dilakukan analisis finansial, ekonomi, dan sensitifitas untuk melihat prospek usahatani jamur tiram putih. Pada analisis finansial dan ekonomi digunakan juga perhitungan kelayakan usaha meliputi NPV (Net Present Value), IRR (Internal Rate of Return), Net Beneftcost ratio, dan PP (Payback Period). Dalam analisis sensitifitas menggukanan skenario penurunan produktifitas baglog dari angka normal 0,3kg/baglog menjadi 0,28kg/baglog permusim dan penurunan harga jual jamur sebesar Rp 500/kg. Terdapat dua jenis petani jamur tiram yang akan dianalisis pada penelitian ini yaitu tidak terintegrasi (produksi jamur) dan terintegrasi vertikal (produksi jamur dan baglog). Hasil analisis yang dilakukan pada usahatani jamur tiram tidak terintegrasi dan terintegrasi vertikal dikatakan layak secara finansial dan ekonomi, apabila diberlakukan dua skenario dalam analisis sensitifitas.
Keyword: analisis kelayakan, analisis ekonomi, analisis sensitifitas, jamur tiram putih

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: