Judul: Evaluasi mutu produk olahan rumput laut merah Euchema cottoni DI Sumenep Madura Jawa Timur
Abstrak: Kabupaten Sumenep merupakan daerah penghasil rumput laut terbesar di Indonesia. Penelitian ini dilakukan untuk menentukan kesesuaian rumput laut dengan SNI 2690:2015, menentukan komposisi serat rengginang dan kerupuk di Sumenep dan Mataram, dan menentukan presentase karbohidrat dan serat pada kecukupan gizi produk. Metode yang digunakan yaitu uji organoleptik, analisis proksimat dan mineral. Hasil penelitian ini menunjukkan kandungan cemaran logam rumput laut Sumenep dan Lombok dibawah batas maksimal SNI 2690:2015 hanya kandungan kadmium melebihi batas maksimal. Skor uji sensori untuk kenampakan dan tekstur pada rumput laut (Euchema cottonii) dari Sumenep sudah memenuhi standar hanya kenampakan pada rumput laut Lombok yang belum memenuhi ketentuan. Kesimpulan penelitian ini adalah angka kecukupan gizi produk rengginang dan kerupuk rumput laut dari Sumenep lebih baik dari produk rengginang dan kerupuk rumput laut dari Mataram.
Keyword: cemaran logam, kecukupan gizi, proksimat, rumput laut, sensori

Judul: Performans sapi betina brahman cross yang diberi wafer ransum komplit berbahan baku jerami padi
Abstrak: Rumput laut diduga mengandung mineral (makro dan mikro) yang cukup tinggi mengingat habitatnya yang merupakan muara mineral terbesar, karena translokasi mineral dari daratan ke lautan akibat proses pencucian (leaching) dan aliran hidrologis. Dalam rangka upaya mengoptimalkan pemanfaatan rumput laut sebagai sumber hijauan makanan ternak, maka dilakukan suatu studi tentang kelayakan Sumput laut sebagai sumber hijauan pakan. Rumput laut yang dikaji sebagai sumber hijauan pakan harus memenuhi kriteria baik secara nutrisi dan produksi serta kelayakan pembudidayaannya. Dalam penelitian ini dilakukan pengkajian mengenai potensi produktivitas tahunan dan komposisi nutrisi tepung rumput laut jenis Eucheuma cotonii. Perlakuan yang diberikan terhadap rumput laut Eucheuma cottonii adalah pengeringan sinar matahari selama 3 hari dilanjutkan dengan pengeringan menggunakan vacum dryer pada suhu 105°C selama 0 menit (P1), 15 menit (P2), 30 menit (P3) dan 45 menit (P4). Hasil penelitian menunjukkan bahwa P4 merupakan perlakuan terbaik untuk menurunkan kadar air bahan, yakni mencapai 50,80%. Meskipun demikian kadar air ini belum mencapai kadar air ideal untuk penyimpanan pakan, yaitu sebesar 15-20%. Hasil analisis kadar Kalsium (1,13%) dan Phosphor (1,12%) menunjukkan kandungan Ca dalam Eucheuma cottonii lebih tinggi dibandingkan rumput darat dan hampir menyamai leguminosa. Begitu pula kadar P Eucheuma cottonii terbukti lebih tinggi dibandingkan leguminosa dan rumput darat. Kandungan asam amino rumput laut Eucheuma cottonii jauh lebih rendah dibandingkan kandungan asam amino rumput dan leguminosa darat. Hasil analisis ini memberikan gambaran rumput laut Eucheuma cottonti bukan merupakan sumber protein yang baik untuk dijadikan pakan ternak. Analisis kandungan vitamin menghasilkan data kandungan vitamin A dan E rumput laut Eucheuma cottonii sebesar 59.393 IU/kg dan 219,96 IU/kg. Kandungan vitamin A dan vitamin E Eucheuma cottonii lebih tinggi dibandingkan leguminosa dan hijauan darat. Sedangkan analisis terhadap vitamin D Eucheuma cottonii diperoleh hasil sebesar 1,9 µg/100 g.
Keyword: Eucheuma cottonii, vacuum dryer, nutritional potential, source of feed

Judul: Infeksi Virus Parainfluenza Pada Anjing
Abstrak: Virus parainfluenza anjing termasuk famili Paramyxoviridae, berbentuk pleomorf dengan ukuran bervariasi (bergaris tengah antara 100-500 nm), berpembungkus peka ether, berisi genom RNA dan secara serologis mempunyai kesamaan dengan virus SV-5 kera; dikenak sebagai salah satu kausa penting dari sindrom "kennel cough". Infeksinya dapat mengenai anjing semua umur yang belum pernah terinfeksi atau mendapatkan vaksinasi mengakibatkan gejala klinis ringan yang terbatas pada traktus respirasi atu infeksi yang secara klinis tidak memperlihatkan gejala nyata. Gejala klinis yang nampak setelah masa inkubasi (1-5 hari) terlewati berupa batuk yang tidak berat selama beberapa hari, berbagai tingkat tonsilitis dan pharyngitis dan kadang-kadang ditemukan kenaikan temperatur rektal antara 1-2 derajat C dari temperatur normal rat-rata. Anjing terinfeksi mengandung virus pada traktus respirasi bagian atas dan bawah serta limfonoduli sampai hari ke 9 setelah infeksi. Penyebaran virus antar anjing terjadi secara aerogen.
Keyword: