Judul: Kandungan Nutrien Pakan dan Komposisi Kimia Karkas Entok pada Pemeliharaan Tradisional
Abstrak: Entok (Cairina moschata) adalah ternak unggas yang sudah lama dikenal dan dibudidayakan oleh masyarakat petani di pedesaan dengan sistem pemeliharaan yang masih bersifat tradisional. Penelitian ini mencakup karakteristik peternak entok di Desa Cikarawang, Desa Situ Gede, dan Desa Balumbang dengan mewawancarai petani peternak. Penelitian ini menggunakan 6 ekor ternak dengan rataan bobot hidup 2 718 gram pada entok jantan dan 1 410 gram pada entok betina. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan informasi sistem pemeliharaan entok di pedesaan, mengetahui kandungan nutrisi pakan, dan komposisi kimia karkas. Hasil analisis proksimat pakan tambahan yang memiliki kandungan protein kasar berkisar antara 5.12% - 9.52%, kadar air sebesar 12.41% - 47.74%, dan serat kasar 4.62% - 11.61%. Rata-rata persentase karkas pada entok yang dipotong pada umur afkir adalah 72.40% pada entok jantan dan 71.72% pada entok betina dikarenakan entok yang digunakan sudah dewasa dan berumur sama. Entok jantan memiliki persentase dada lebih tinggi sebesar 62.43% dibandingkan entok betina sebesar 59.83%. Kadar air dan kadar lemak berbeda sangat nyata (P<0.01) terhadap daging dada dan daging paha entok afkir.
Keyword: Cairina moschata, carcass persentages, feed, traditional rural

Judul: Proporsi bagian tubuh yang dapat dikonsumsi dan bagian yang tidak dapat dikonsumsi pada entok (Cairina moschata) dari berbagai bobot potong
Abstrak: Dua puluh ekor entok terdiri atas jantan dan betina diteliti untuk mempelajari potensi proporsi dagingnya. Kisaran bobot badan antara 500 sampai 2100 gram untuk be- tina dan antara 500 sampai 3500 gram untuk entok jantan. Entok yang diteliti dipuasakan selama kurang lebih 12 jam sebelum dipotong tanpa mendapat perlakuan terlebih dahulu dan latar belakangnya dianggap tidak mempunyai pe- ngaruh terhadap pengamatan. Analisis statistik yang digunakan adalah persamaan allometris model Y = ax dan pengaruh jenis kelamin ter- hadap intersep (a) dan koefisien pertumbuhan (b) dari Y relatif terhadap X dipelajari dengan menggunakan analisis peragam (analysis of covariance). Hasil penelitian menunjukkan persentase bagian yang dapat dikonsumsi dari jeroan berkurang pada entok jantan sedangkan entok betina konstan. Persentase daging karkas dan total bagian yang dapat dikonsumsi bertambah, persentase bagian yang tidak dapat dikonsumsi dari karkas dan total bagian yang tidak dapat dikonsumsi entok jantan konstan sedangkan entok betina berkurang dengan meningkatnya bobot potong dan bobot tubuh kosong. Pengaruh jenis kelamin terhadap pertumbuhan bobot bagian yang dapat dikonsumsi dari jeroan dan intersepnya tidak nyata. Jenis kelamin tidak mempengaruhi pertumbuhan bobot bagian yang dapat dikonsumsi dari karkas, bobot total bagian yang dapat dikonsumsi dan bobot total bagian yang tidak dapat dikonsumsi. Pengaruh jenis kelamin tidak nyata terhadap pertumbuhan bobot bagian yang tidak dapat dikonsumsi dari karkas pada bobot potong yang sama dan nyata pada bobot tubuh kosong yang sama. Bobot daging karkas dan total bagian yang dapat dikonsumsi entok betina sangat nyata dan nyata lebih tinggi dibanding entok jantan. Bobot bagian yang tidak dapat dikonsumsi dari karkas dan total bagian yang tidak dapat dikonsumsi entok jantan sangat nyata dan nyata lebih tinggi dibanding entok betina. Koefisien pertumbuhan bagian yang dapat dan tidak dapat dikonsumsi relatif terhadap bobot potong dan bobot tubuh kosong untuk jantan secara berurutan adalah jeroan…dst
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: