Judul: Analisis Supply Chain Management Brokoli Di Cv. Yan’s Fruits And Vegetable Kecamatan Lembang Kabupaten Bandung Barat
Abstrak: Brokoli merupakan salah satu komoditas hortikultura jenis sayuran berdaun hijau tua kelompok Brassica. Nilai gizi dari brokoli dapat dianggap sebagai pembangkit tenaga, zat besi, protein, kalsium, kromium, karbohidrat, vitamin A dan vitamin C, sehingga konsumsi brokoli di Indonesia cenderung mengalami peningkatan. Hal ini mengimplikasikan dibutuhkannya usaha meningkatkan produksi brokoli dalam negeri. Namun, usaha peningkatan produksi tentunya harus diikuti oleh usaha pembentukan sistem pemasaran yang baik, melalui integrasi dan koordinasi rantai pasok brokoli. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengidentifikasi rantai pasok brokoli di Kecamatan Lembang Kabupaten Bandung Barat; (2) mengukur kinerja rantai pasok brokoli di Kecamatan Lembang Kabupaten Bandung Barat; dan (3) mengukur efisiensi kinerja rantai pasok brokoli di Kecamatan Lembang Kabupaten Bandung Barat. Penelitian ini menggunakan satu perusahaan, yaitu CV. Yan’s Fruits and Vegetable dan 30 petani brokoli mitra CV. Yan’s Fruits and Vegetable. Data yang digunakan pada penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data diolah ke dalam tiga tahapan. Analisis pertama merupakan analisis rantai pasok brokoli dengan menggunakan metode Food Supply Chain Networks (FSCN). Kinerja rantai pasok brokoli akan diukur dengan membandingkan nilai variabel input dan output kinerja rantai pasok pada petani mitra dan perusahaan dengan nilai superior pada food SCORcard. Variabel input kinerja rantai pasok petani mitra berupa lead time pemenuhan pesanan, siklus pemenuhan pesanan, fleksibilitas rantai pasok, biaya total rantai pasok, cash to cash cycle time, dan persediaan harian, sedangkan variabel output kinerja rantai pasok berupa kinerja pengiriman, pemenuhan pesanan, dan kesesuaian dengan standar. Efisiensi kinerja rantai pasok brokoli dilakukan dengan metode Data Envelopment Analysis (DEA) dengan asumsi variable return to scale (VRS). Berdasarkan pendekatan FSCN diketahui bahwa kondisi rantai pasok brokoli di Kecamatan Lembang sudah berjalan dengan baik. Sudah adanya hubungan yang baik pada setiap anggota rantai pasok. Selain itu, pada rantai pasok brokoli telah memiliki sasaran yang jelas, baik sasaran pasar, sasaran pengembangan, dan sasaran produk. Peningkatan kualitas dan pengoptimuman rantai pasok sudah menjadi sasaran setiap pelaku yang terkait dalam rantai pasok brokoli. Sistem komunikasi sudah berjalan dengan baik antara anggota primer dalam rantai pasok. Aliran informasi terjadi pada ritel, perusahaan dan petani atau sebaliknya. Informasi dari perusahaan ke petani berhubungan dengan kapasitas perusahaan, status pengiriman dan berapa pesanan komoditas brokoli yang harus dikirim ke ritel, serta identifikasi komoditas brokoli yang dibutuhkan. Pengintegrasian yang baik inilah yang menyebabkan lancarnya aliran finansial pada rantai pasok brokoli dari ritel, CV. Yan’s Fruits and Vegetable, dan petani, sehingga menyebabkan kemitraan dari setiap pelaku rantai pasok selalu berjalan dengan baik. 5 Kinerja rantai pasok brokoli di Kecamatan Lembang sudah memiliki kriteria yang baik. Hal ini disebabkan karena setiap anggota rantai pasok memiliki kinerja yang baik pada semua indikator, baik input maupun output. Kinerja rantai pasok brokoli di Kecamatan Lembang sudah baik setelah dibandingkan dengan kriteria foodSCOR card yang merupakan acuan dalam pengukuran kinerja rantai pasok. Berdasarkan pengukuran efisiensi kinerja rantai pasok dengan metode DEA, hanya ada 6 petani mitra CV. Yan’s Fruits and Vegetable (20.00 persen) yang sudah efisien secara teknis karena memiliki nilai efisiensi kinerja sama dengan 1.00. Ketidakefisienan petani sebagian besar disebabkan oleh lead time pemenuhan pesanan dan siklus rantai pasok yang terlalu lama. Sementara itu, berdasarkan
Keyword: brokoli, DEA, FSCN, rantai pasok

Judul: Manajemen rantai pasokan brokoli organik (Studi Kasus PT Agro Lestari di Cibogo, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)
Abstrak: komoditas unggulannya adalah brokoli dengan pangsa pasar Indonesia 15-20 persen/tahun. Namun demikian jaminan kualitas, jumlah pasokan kurang dan pengiriman yang belum tepat waktu merupakan penyebab belum efisiennya kinerja rantai pasokan brokoli. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi dan mengkaji pengelolaan rantai pasokan brokoli organik pada PT Agro Lestari, (2) menganalisis kinerja rantai pasokan brokoli organik dalam hal efisiensi dan pelaksanaan kemitraan, dan (3) menganalisis alternatif kebijakan pengembangan manajemen rantai pasokan berdasarkan hasil evaluasi rantai pasokan. Penelitian akan dilakukan di PT Agro Lestari, Jl. Raya Puncak Jl. Diklat PLN No. 1 Cibogo Kabupaten Bogor dan kebun petani mitra yang berada di daerah Cisarua, Kabupaten Bogor. Penelitian mengenai manajemen rantai pasokan brokoli organik tersebut dilaksanakan pada bulan Mei hingga Juni 2011. Pengumpulan data dilakukan dengan observasi atau pengamatan langsung, kuesioner dan wawancara dengan pihak-pihak yang terkait. Responden dalam penelitian ini adalah petani brokoli organik yang berada di Desa Cisarua, PT Agro Lestari, pihak PT X , dan Lotte Mart. Penelitian dilakukan dengan metode analisis deskriptif kerangka Food Supply Chain Networking (FSCN), analisis tataniaga, dan analisis deskriptif dengan menggunakan kesesuaian atribut.
Keyword: 

Judul: Synthesis of Biphasic Calcium Phosphate Made of Eggshells Through A Hydrothermal Method
Abstrak: Biphasic Calcium Phosphate mixed of hydroxyapatite and tricalcium phosphate. A hydrothermal method of synthesizing by mixing CaO as calcium source and (NH4)2HPO4 as phosphate source with distilled water. CaO got from calcination process made of eggshells. All samples were synthesized using hydrothermal reactor then followed by sintering process. The molar ratio of Ca and P for all samples was 0.5 M : 0.3 M. Hydrothermal temperature and sintering temperature were variated they are 250 ºC, 300 ºC for hydrothermal and 800 ºC, 900 ºC, 1000 ºC for sintering, higher treatment temperature, tricalcium phosphate appears. Final results of synthesis were characterized by using X-ray Diffraction and Fourier Transform Infrared. X-ray Diffraction patterns was ecompared with database Join Committee on Powder Diffraction Standards and found tricalcium phosphate and hydoxyapatite.
Keyword: biphasic calcium phosphate, hydrothermal, hydroxyapatite, tricalcium phosphate