Judul: Mempelajari pengaruh pektin, gula dan asam sitrat terhadap mutu selai belimbeing (Averrhoa carambola L.) yang di hasilkan
Abstrak: Belimbing (Averrhoa carambola L.) merupakan tanaman yang umum dibudidayakan oleh penduduk di Asia Tenggara. Diketahui bahwa belimbing belum merupakan hasil pertanian yang melimpah di Indonesia dan oleh sebab itu belum memi- liki masalah ekonomi yang serius. Latar belakang sehingga dilakukannya penelitian ini, meliputi hal-hal sebagai be- rikut: belimbing merupakan tanaman yang tidak mengenal musim berbuah, dan dalam setahun dapat terjadi masa panen sebanyak tiga kali, sehingga memungkinkan diperoleh setiaj saat. Pada setiap pemanenan anenan buah belimbing selalu terjadi kerusakan akibat perlakuan panen dan cara penanganan lepa ponen. Keadaan tekstur buah belimbing matang mempunyai si fat mudah rusak dan kadar airnya tinggi sehingga kebusuka mudah terjadi. Aroma dan cita rasa buahnya menarik. Perda sarkan sifat-sifat tersebut, belimbing diduga dapat dimar faatkan untuk pembuatan selai. Fenelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pektin, gula dan asau sitrat terhadap mutu selai belimbi: (Averrhoa carambola L.) yang dihasilkan. ...
Keyword: 

Judul: Mempelajari pengaruh cara pembuatan sari buah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) terhadap nilai gizi dan daya terimanya
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh cara pembuatan sari buah belimbing wuluh (Averrhoa bilim- bi L.) terhadap nilai gizi maupun daya terimanya. Sedang- kan tujuan khususnya adalah untuk mengetahui pengaruh pemblansiran (merendam dalam air panas 80°C selama 3 menit), cara ekstraksi buah dengan blender dan juicer serta lama penyimpanan terhadap nilai gizi dan daya terimanya. Selain itu penelitian ini juga bertujuan untuk mengetahui adanya kandungan zat aktif kalium dan asam oksalat dari sari buah belimbing wuluh. Metode penelitian dilakukan dalam dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian lanjutan. Penelitian pendahuluan bertujuan menentukan proses pembuatan sari buah, menentukan komposisi bahan seperti buah, air, gula pasir, dan essence (aroma nanas), menentukan taraf perlakuan lama penyimpanan dan juga untuk mengetahui kandungan zat gizi buah segar belimbing wuluh. Sedangkan pada penelitian lanjutan dilakukan proses pembuatan sari buah dan analisis zat gizi serta uji organoleptik untuk melihat pengaruh perlakuan terhadap nilai gizi serta daya terima sari buah.
Keyword: nilai gizi

Judul: Approximation of the Median of Poisson Distribution Using the Relation of Poisson-Gamma Distribution
Abstrak: A major drawback of median is that median cannot usually be defined in closed form, even in the cases where their distribution functions are known. This study gives an approximation of the closed form for the median of the Poisson distribution by using the relation of Poisson-Gamma distribution. The approximation uses elementary techniques based on the monotonicity of certain sequences involving tail probabilities of the Poisson distribution and the Central Limit Theorem. Furthermore, a closed form expression for the mean absolute deviation 􀜧|􀜰􀰒 􀵆 􀜯􀝁􀝀􁈺􀜰􀰒􁈻| is also studied. The median is relevant because of the fact that it minimizes the mean absolute deviation of a Poisson random variable (􀜰􀰒􁈻 by considering median as central tendency.
Keyword: