Judul: Analisis Dan Perancangan Kondisi Optimal Keamanan Pangan Pada Industri Pakan Unggas
Abstrak: Industri pakan merupakan salah satu industri yang diprioritaskan pemerintah di dalam Rencana Induk Pengembangan Industri Nasional (RIPIN) tahun 2015- 2035. Industri pakan sangat mendukung program ketahanan protein pangan. Dengan demikian maka produk industri pakan harus dipelihara mutu dan keamanan pangannya. Pakan unggas diformulasi menggunakan biji jagung, konsentrat protein kedelai, tepung ikan, dedak, obat hewan, steam, dan sejumlah bahan imbuhan pakan. Bahan pendukung pertumbuhan diformulasi dari vitamin, antibiotik, asam amino, metilen biru, dan beberapa bahan tambahan lainnya. Bahan tambahan pakan berpotensial untuk mengkontribusi bahaya keamanan pangan dalam produk pakan. Analisis model menunjukkan bahwa sumber utama resiko keamanan pangan adalah: 1) residu obat hewan (X1); 2) potensi aflatoxin pada biji jagung yang basah (X2) dan 3) potensi alfatoxin pada tepung kedelai yang basah (X3). Formulasi model minimisasi untuk keamanan pangan dalam produksi pakan adalah Z = 13.78 X1 + 10.00 X2 + 7.67 X3. Optimisasi model menggunakan simplex menghasilkan kondisi maksimum nilai indeks bioakumulasi sebesar 93.33 per ton produksi pakan. Verifikasi model dilakukan pada dua industri pakan unggas dan indeks bioakumulasi dihitung masing-masing 20.16 and 24.43 per ton produksi pakan unggas. Hasil produksi pakan unggas kedua industri tersebut masih direkomendasikan di bawah batas aman Keamanan pangan di industri pakan unggas disusun mulai dari bahan baku, pengeringan-penyimpanan-penggilingan jagung, pre mixing, pencampuran utama, pembuatan pelet dan bahan pendukung lainnya yang berpotensi mengkontaminasi produk pakan. Sistem manajemen keamanan pangan di industri pakan dikembangkan berdasarkan identifikasi bahaya dan penetapan Titik Kendali Kritis (Critical Control Points-CCP) serta pemantauan titik kendali kritis. Pengendalian proses produksi pada industri pakan unggas untuk keamanan pangan dirancang mulai dari penerimaan bahan baku hingga proses pengemasan. Kondisi optimal diadaptasi dari cara produksi yang baik dari industri yang telah berhasil menerapkan sistem manajemen keamanan pangan. Pengendalian manajemen produksi pada pakan unggas dapat dilakukan melalui penerapan GMP+ dan sistem HACCP. GMP+ meliputi penerapan sanitasi dan higiens pabrik berikut cara produksi yang baik di pabrik pakan.
Keyword: indeks bioakumulasi, industri pakan unggas, minimisasi resiko keamanan pangan

Judul: Analisis metode penghematan diaya persediaan bahan baku pakan unggas di industri pakan ternak
Abstrak: Perkembangan usaha peternakan dalam negeri terutama ternak unggas, mengakibatkan kebutuhan pakan ternak turut meningkat. Peningkatan kebutuhan pakan tersebut dapat dipenuhi dengan meningkatnya kemampuan produksi industri pakan ternak di dalam negeri. Ketersediaan bahan baku pakan merupakan salah satu faktor penting bagi industri pakan dalam menjaga kualitas, kuantitas dan kesinambungan pakan. Mengingat industri pakan ternak memiliki potensi strategis dalam pembangunan usaha petemakan, perkembangan industri pakan dalam negeri harus didukung dengan pengadaan bahan baku yang tepat waktu, tempat, bentuk, jumlah dan harga. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis alternatif metode penghematan biaya persediaan bahan baku pakan pada PT. Farmindo Utama, dengan pendekatan perencanaan kebutuhan bahan. Penelitian ini diharapkan berguna bagi manajemen perusahaan, sebagai bahan evaluasi terhadap sistem pangadaan bahan baku yang dijalankan selama ini dan bahan pertimbangan dalam pengambilan keputusan untuk tingkat persediaan bahan baku yang optimal. Data yang dipergunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari pengamatan langsung dan wawancara dengan pihak perusahaan. Sedangkan data sekunder diperoleh dari laporan manajemen perusahaan, instansi terkait serta literatur-literatur yang menunjang topik penelitian. Data yang diperoleh terlebih dahulu diolah dalam bentuk tabel (tabulasi). Beberapa alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif, Metode Analisis ABC, analisis biaya persediaan dan Material Requirement Planning (MRP) dengan tiga teknik yaitu Economic Order Quantity (EOQ), Part-Period Total Cost Balancing (PPB) dan Lot for Lot (LFL). Dari hasil analisis menunjukkan bahwa, PT. Farmindo Utama mempunyai sistem pencatatan dan pengadaan persediaan yang baik tetapi manajemen persediaan yang dilakukan perusahaan saat ini belum optimal. Pengadaan bahan baku di PT. Farmindo Utama dilakukan sesuai dengan rencana kebutuhan bahan baku yang telah dibuat sebelumnya. Perusahaan melakukan pengendalian bahan baku dengan cara mengontrol dan menghitung bahan baku baik di dalam kartu stock maupun secara manuai (stock opname). PT. Farmindo Utama membutuhkan bahan baku yang sangat beragam, sehingga dalam pengawasan persediaan perlu adanya kebijakan pengawasan sebagai pertimbangan efisiensi dan efektivitas. Dari metode analisis ABC diperoleh tiga jenis bahan baku yang meinbutuhkan pengawasan ketat yaitu jagung kuning, bungkil kedelai dan corn gluten meal (CGM), karena nilai kumulatif kontribusi biaya dari tiga...
Keyword: persediaan bahan baku pakan; analisis biaya persediaan.

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: