Judul: Mempelajari parameter mutu paprika (Capsicum annum var. grossum) dengan pengolahan citra
Abstrak: Paprika (Capsicum annum var. grossum) atau cabai manis merupakan tanaman hortikultura yang belum banyak dikenal oleh masyarakat luas khususnya Indonesia. Sampai saat ini paprika masih merupakan sayuran elit karena pada umumnya paprika dipakai sebagai bahan masakan-masakan asal luar negeri. Seiring dengan meningkatnya kebutuhan gizi masyarakat, kebutuhan akan sayuran terus meningkat dan jenis sayurannya pun semakin bervariasi. Penanganan pasca panen paprika terutama dalam hal sortasi dan pemutuan memegang peranan penting, karena paprika yang telah disortasi dan akan dipasarkan harus memiliki mutu yang memenuhi standar. Sortasi dan pemutuan yang dilakukan hingga saat ini adalah secara visual dengan berdasarkan pada pengalaman saja, sehingga kemungkinan pemutuan yang dihasilkan kurang konsisten. Hal ini bisa menyebabkan rendahnya keseragaman mutu dan akan berpengaruh pada konsistensi penentuan harga jual. Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari parameter beberapa kelas mutu paprika merah dengan pengolahan citra dan mencari parameter yang di dapat dengan pengolahan citra yang dapat digunakan untuk membedakan paprika berdasarkan kelas mutunya. Kelas mutu yang dimaksud adalah hasil penggolongan mutu secara manual (visual) oleh tenaga pemutuan ahli yang terdiri dari paprika mutu A, mutu B dan mutu C. Pemeriksaan parameter mutu paprika dengan pengolahan citra menggunakan luas proyeksi, indeks warna RGB, komponen warna HSI, roundness, feret's diameter, panjang dan diameter. Pengukuran terhadap luas proyeksi menghasilkan nilai sebaran 31925-51405 piksel untuk mutu A, 33229- 50355 piksel untuk mutu B dan 27225-46963 piksel untuk mutu C. Dengan demikian hasil ini menunjukkan tingkat mutu tidak bisa dideteksi dari luas proyeksi paprika yang disebabkan antar kelas mutu masih overlapping. Indeks warna merah menghasilkan nilai sebaran 0.4615-0.6000 untuk mutu A, 0.4569-0.6262 untuk mutu B dan 0.4507-0.5928 untuk mutu C. Indeks warna hijau menghasilkan nilai sebaran 0.2128-0.2586 untuk mutu A, 0.2047-0.2748 untuk mutu B dan 0.2131-0.3303 untuk mutu C. Indeks warna biru menghasilkan nilai sebaran 0.1784-0.2860 untuk mutu A, 0.1693-0.2683 untuk mutu B dan 0.1880-0.2655 untuk mutu C. Komponen warna hue menghasilkan nilai sebaran 13-303 untuk mutu A, 19-178 untuk mutu B dan 13-238 untuk mutu C. Komponen warna saturation menghasilkan nilai sebaran 104-171 untuk mutu A, 89-175 untuk mutu B dan 100-164 untuk mutu C. Komponen warna intensity menghasilkan nilai sebaran 216-247 untuk mutu A, 207-265 untuk mutu B dan 212-247 untuk mutu C. Dari hasil yang diperoleh bisa disimpulkan bahwa mutu paprika tidak bisa dideteksi dari indeks warna RGB, seperti halnya dengan model warna HSI..
Keyword: 

Judul: Kajian pengaruh pelilinan terhadap sifat-sifat fisikokimia buah Paprika(Capsicum fruteseus, L.var esculentum) selama penyimpanan
Abstrak: Paprika (Capsicum frutescens, L var. esculentum) adalah salah satu komoditi hortikultur yang mudah mengalami kerusakan pasca panen. Sifat kemudah-rusakan (perishable) tersebut menyebabkan penurunan nilai tukar dan kerugian finansial yang cukup besar. Disatu sisi karena penanganan lepas panen yang salah dan atau kurang tepat serta karena proses biologis yang masih terus berlangsung pada produk. Upaya, pengolahan lepas panen yang diterapkan bagi paprika adalah bagaimana mereduksi seminimal mungkin tingkat kerusakan dan atau mempertahankan mutunya sebelum sampai di tangan di konsumen. Melalui upaya pengawetan dengan teknik pelapisan emulsi lilin diharapkan umur simpan paprika dapat diperpanjang tanpa menurunkan mutu dan tingkat akseptibilitasnya. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan tingkat konsentrasi emulsi lilin yang optimum bagi pengawetan paprika, melalui kajian terhadap cara pembuatan emulsi lilin, penanganan lepas panen dan kondisi penyimpanan bagi paprika sendiri. Perlakuan yang dicoba adalah, perlakuan lama penyimpanan; 0, 6, 12, 18, 24, dan 30 hari; tingkat konsentrasi emulsi lilin; 0%, 1%, 2% dan 3% serta faktor interaksi keduanya. Beberapa parameter yang diamati mencakup laju respirasi, kekerasan, total asam tertitrasi, keasaman (pH), kadar vitamin C dan pengujian organoleptik terhadap atribut kesegaran, warna dan tekstur. paprika. Parameter laju respirasi, kekerasan, keasaman (pH), dan kadar vitamin C paprika tidak dipengaruhi oleh tingkat konsentrasi emulsi lilin, sementara pengaruhnya sangat nyata pada total asam tertitrasi. Perlakuan lama penyimpanan dan faktor interaksi konsentrasi emulsi dan lama penyimpanan berpengaruh sangat nyata terhadap semua parameter yang diamati. S ta Pada tingkat konsentrasi emulsi lilin 2%, ternyata paprika mempunyai masa simpan yang paling lama dibandingkan dengan perlakuan 1% maupun 3%. Yakni sampai hari ke-24, respon panelis terhadap atribut kesegaran = 3.30 (biasa), warna 4.20 (suka) dan Tekstur 3.40 (biasa).
Keyword: 

Judul: Kekonsistenan Hamiltonian pada Gerak Gelombang Interfacial
Abstrak: The interfacial wave is an internal wave that occurs at boundary of two layers fluid. It appears because there is difference of mass density between the two layers. The objective of this thesis is to formulate the motion of internal wave with flat base and flat as well as free upper bound surface. The motion equation obtained is a Hamiltonian system. The Hamiltonian in this system is expressed by variable of wave deviation and horizontal component of potential velocity. Under assumption that interfacial wave moves only in one direction, it can be shown that the Hamiltonian depends on the solution of the wave motion equation. The coefficients of the equation depend on the physical characteristics of the two layers of fluid, i.e. thickness and mass density. The numerical results show that Hamiltonian in the system is constant. It is consistent with Hamiltonian characteristic, which does not depend on time.
Keyword: