Judul: Analisis Finansial Silvofishery di Kecamatan Legon Kulon, Subang, Jawa Barat
Abstrak: Hutan mangrove mempunyai fungsi fisik sebagai pelindung daratan dari gelombang air laut dan fungsi biologis sebagai daerah asuhan (nursery ground) serta habitat berbagai organisme. Selain itu, hutan mangrove memungkinkan untuk dikombinasikan dengan usaha tambak berupa silvofishery. Kecamatan Legon Kulon memanfaatkan hutan mangrove sebagai lahan tambak tumpang sari sistem empang parit yang digunakan untuk budidaya dalam bentuk parit yang mengelilingi hutan mangrove, dengan lebar parit yang bervariasi. Tujuan penelitian ini yaitu menganalisis produktivitas tambak empang parit di berbagai pola serta menganalisis kelayakan finansial tambak empang parit di berbagai pola. Berdasarkan perhitungan dan analisis yang telah dilakukan dengan menggunakan periode finansial hingga 10 tahun serta suku bunga riil sebesar 6,50%, tambak yang mempunyai proporsi mangrove 80% dari lahan garapan, menghasilkan nilai finansial tertinggi, dengan nilai NPV sebesar Rp 328.738.896, BCR sebesar 3,08 dan IRR sebesar 91%.
Keyword: analisis finansial, hutan mangrove, silvofishery

Judul: Analisis Ekonomi Tambak Silvofishery Sebagai Upaya Pemafaatan Ekosistem Mangrove Berkelanjutan (Studi Kasus: Desa Canang Kering, Medan)
Abstrak: Desa Canang Kering merupakan salah satu desa yang terletak di kawasan pesisir Kota Medan yang kondisi mangrovenya mengalami kerusakan akibat adanya konversi hutan mangrove menjadi lahan tambak. Kerusakan ekosistem mangrove berakibat pada terjadinya banjir pasang air laut dan akan mempegaruhi kesejahteraan masyarakat. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, Kementerian Kehutanan memperkenalkan pola tambak silvofishery yang merupakan integrasi antara budidaya tambak dan tanaman mangrove. Hasil perbandingan analisis pendapatan sistem tambak menunjukkan nilai R/C rasio tambak silvofishery lebih tinggi dari R/C rasio tambak non-silvofishery, artinya tambak silvofishery lebih menguntungkan dibanding tambak non-silvofishery. Pengaruh keberadaan mangrove terhadap produktivitas tambak dilihat menggunakan analisis kelayakan tambak silvofishery. Hasil kriteria kelayakan menunjukkan bahwa usaha tambak silvofishery layak untuk diusahakan secara finansial dan ekonomi. Partisipasi masyarakat untuk menerapkan sistem tambak silvofishery dapat ditingkatkan dengan mengidentifikasi faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi keputusan petani dalam pemilihan jenis tambak melalui pendekatan analisis regresi logistik. Faktor-faktor yang berpengaruh secara nyata terhadap keputusan petani tambak untuk menerapkan sistem tambak silvofishery yaitu pendidikan formal, luas areal tambak, dan keikutsertaan dalam pelatihan.
Keyword: analisis kelayakan, analisis pendapatan, analisis regresi logistik, mangrove, silvofishery

Judul: Characteristic of chili drying (Capsicum annum L.) as a natural dyeing cosmetic
Abstrak: Chilli (Capsicum sp.) contains carotenoids, which are a group of natural pigments consist of red, orange or yellow color. Carotenoids can be dissolved in lipid so that they can be applied to oil-based cosmetic ingredients. Therefore, chilli is potential to be developed as cosmetic colorants. However, pungency of red chili needs to be removed because it is irritating and it provides stinging sensation to skin. Red chilli was investigated as a potent material for a cosmetic colourant in this research because it has a nice uniform red color and has a pungency level less than cayenne pepper. The purpose of this research was to investigate the influence of blanching on drying characteristics of red chilli using a tray dryer, determine the proper time of chili blanching in sodium bisulfite solution, examine color changes stability of red chili powder as a cosmetic dye, and analyze the effect of oleoresin extraction on color and pungency level of red chili powder. The results showed that blanching could affect the drying characteristics. Blanching the chilli for 9 minutes prior drying could speed up the drying rate of chilli and thus the drying time, therefore, the chilli achieved the desired moisture content fast. Sodium bisulfite solution of 0.2%, used as the blanching media, could maintain the color well. However, longer time of blanching might cause several pigments soluble in the blanching media. Blanching the chilli for 9 minutes was able to maintain red color after the stability tested and after extraction of oleoresin. Therefore, blanching red chilli in a solution of 0.2% sodium bisulfite for 9 minutes prior drying is concluded as the best treatment to retain the color of red chilli powder
Keyword: