Judul: Karakteristik Fisik dan Kimia Garam dari Berbagai Jarak di Perairan Laut Desa Sukajaya, Kecamatan Cilamaya Kulon Karawang, Jawa Barat
Abstrak: Tujuan penelitian secara umum adalah mempelajari cara pembuatan garam dengan berbagai jarak ukur untuk mengetahui kualitas garam terbaik, secara khusus pengaruh jarak terhadap uji kimia yang berupa analisis mineral (NaCl, Mg dan SO4) dan logam berat (Hg, Pb, Cu dan As), mengetahui pengaruh jarak terhadap uji fisik yang berupa derajat putih, mengetahui pengaruh jarak terhadap uji organoleptik dengan parameter penampakan, warna, tekstur dan rasa. Pengujian yang dilakukan meliputi analisis mineral dan logam berat dengan menggunakan metode AAS, analisis NaCl dengan menggunakan metode titrasi, analisis derajat putih dengan menggunakan alat Whiteness-meter serta uji sensori pada garam dengan perlakuan berbagai jarak pengambilan sampel (0 km, 1 km, 2 km, 3 km, dan 4 km). Hasil persentase (w/v) garam yang dihasilkan dengan perlakuan jarak pengambilan sampel, persentase tertinggi dan terendah terdapat pada jarak ke 0 km sebesar 3,28 % dan 4 km sebesar 2,90 %. Kandungan NaCl tertinggi pada jarak ke 0 km sebesar 98,22 % dan terendah pada jarak 2 km sebesar 90,73 %, magnesium (Mg) tertinggi pada jarak ke 2 km sebesar 1,02 % dan terendah pada jarak ke 3 km sebesar 0,83 %, sedangkan pada kadar sulfat (SO4) tertinggi pada jarak ke 2 km sebesar 0,78 % dan terendah pada jarak ke 0 km sebesar 0,59 %. Kandungan logam berat merkuri pada garam tertinggi pada jarak ke 2 km sebesar 2998,6 ppb dan terendah pada jarak 0 km sebesar 1737,4 ppb. Kandungan timbal (Pb) tertinggi pada jarak ke 0 km sebesar 5,485 ppm dan terendah pada jarak ke 4 km sebesar 0,925 ppm, kandungan tembaga (Cu) tertinggi pada jarak ke 0 km sebesar 3,05 ppm dan terendah pada jarak ke 2 km sebesar 2,75 ppm dan kandungan arsen (As) tertinggi pada jarak ke 0 km sebesar 63,475 ppb dan terendah pada jarak ke 4 km sebesar 21,14 ppb. Hasil Uji derajat putih garam dengan perlakuan jarak ukur yang terbaik pada jarak ke 4 km sebesar 31,60 % dan yang terendah pada jarak ke 0 km sebesar 49,73 %. Perlakuan jarak pengambilan sampel air laut sebagai bahan baku pembuatan garam berpengaruh terhadap uji hedonik pada kenampakan dan warna pada garam, sedangkan pada uji hedonik rasa dan tekstur tidak memberikan pengaruh terhadap perlakuan berbagai jarak ukur pengambilan sampel air laut sebagai bahan baku pembuatan garam.
Keyword: Salt made, AAS, metal content

Judul: Characterization of Seaweed Salt Based on Grateloupia angusta
Abstrak: Garam dengan kandungan natrium yang tinggi dapat menyebabkan masalah kesehatan, khususnya hipertensi. Alternatif dari hal tersebut, Grateloupia angusta dapat digunakan sebagai sediaan bahan baku garam diet. Penelitian ini bertujuan menentukan karakteristik rumput laut G. angusta, mendapatkan garam rumput laut dengan perbandingan pelarut dan tepung rumput laut yang optimum yang memiliki kadar NaCl <60%, rasio Na:K yang rendah, dan hasil rendemen dan aktivitas antioksidan yang tinggi. Konsentrasi bahan baku terhadap pelarut yang digunakan yaitu 1:5, 1:10, dan 1:15 (b/v). Penambahan konsentrasi pelarut berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap nilai rendemen, mineral, %NaCl, total fenol dan aktivitas antioksidan antioksidan garam. Konsentrasi pelarut terbaik yaitu garam 1:15 yang menghasilkan nilai rendemen 20,9 ± 2,30%, rasio Na:K 0,90, %NaCl 60,36 ± 0,15%, total fenol 1.543,37 ± 2,35 mg/GAE/g, aktivitas antioksidan CUPRAC 37,30 ± 1,43 μg/mL asam askorbat/g sampel, dan ABTS dengan nilai IC50 150,6 ± 8,81 μg/mL., Salt with a high concentration of sodium content can cause health problems, particularly hypertension. As an alternative to this matter, G. angusta can be used as a raw material for dietary salt. This study aims to determine the characteristics of G. angusta seaweed, to obtain seaweed salt with the optimum ratio of seaweed flour and solvent containing NaCl < 60%, a low ratio of Na: K, and a high result in yield and antioxidant activity. The concentration of raw material on the solvent used is 1:5, 1:10, and 1:15 (b/v). The addition of solvent concentration increased the value of yield, minerals, NaCl, total phenol, and antioxidant activity significantly (p 0,05). The best solvent concentration is 1:15, which produces a yield value of 20.9 ± 2.30%, Na:K ratio of 0.90, % NaCl 60.36 ± 0.15%, total phenol 1.543,37 ± 2.35 mg/GAE/g, CUPRAC antioxidant activity 37.30 ± 1.43 μg/mL ascorbic acid/g sample, and ABTS with an IC50 of 150.6 ± 8.81 μg /mL.
Keyword: antioxidant, Grateloupia angusta, seaweed salt

Judul: The Dynamic of HIV Virus Infection as a Result of Protease Inhibitor Therapy.
Abstrak: Acquired immunodeficiency syndrome (AIDS) is defined as symptoms of deterioration human immune system caused by human immunodeficiency virus (HIV). The virus damages the leucocytes; therefore, once a person infected by the HIV, his/her immune system will be paralyzed and eventually will not be able to survive from any disease. HIV is transmitted in many ways, such as having unsafe sex, using unsterilized syringe, blood transfusion, and many more. So far, there has not been discovered yet a way or a medicine that can totally cure this disease. However, reverse transcriptase inhibitor therapy, protease inhibitor, or combination of those two can decline the growth of virus inside the body of the infected person. Therefore, the immune system will be enhanced back to normal phase. In this paper, will analyze the effect of protease inhibitor therapy on the dynamics of virus inside the blood with different value of effectiveness. There are two mathematical models of protease inhibitor therapy to consider, i.e. perfect and imperfect protease inhibitor. The perfect protease inhibitor therapy hinders the virus to grow well and not to infect healthy leucocytes. On the other hand, the imperfect one cannot completely detained the virus growth.
Keyword: