Judul: Teknik mikroenkapsulasi provitamin A dari minyak sawit merah dengan metode koaservasi kompleks
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk menjajagi produksi mikrokapsul provitamin A dari minyak sawit merah, mengingat potensi minyak sawit merupakan komoditas prima yang cukup berlimpah jumlahnya dan masih banyaknya ditemukan masalah defisiensi vitamin A. Mikroenkapsulasi adalah suatu proses penyalutan partikel-partikel suatu zat inti yang berbentuk padat, cair maupun gas dengan suatu bahan penyalut khusus, yang membuat partikel-partikel inti mempunyai sifat fisika dan kimia seperti yang dikehendaki.. Sebelum mikroenkapsulasi, dilakukan terlebih dahulu deasidifikasi menggunakan supercritical fluid extraction (SPE) menggunakan tekanan 2500 psi, suhu 40°C, selama 4 jam, untuk memperoleh minyak sawit yang tinggi kadar beta karotennya....
Keyword: 

Judul: Karakterisasi B-karoten Dalam Teknik Mikroenkapsulasi Minyak Sawit Merah
Abstrak: Mikroenkapsulasi adalah suatu proses penyalutan partikel- partikel suatu zat inti yang berbentuk padat, cair, maupun gas dengan suatu bahan penyalut khusus, yang membuat partikel- partikel inti mempunyai sifat fisika dan kimia seperti yang dikehendaki. Penelitian ini dilakukan dalam tiga tahap. Tahap pertama adalah pembuatan mikroenkapsulat minyak sawit merah (CPO) dengan teknik koaservasi pemisahan fasa kompleks menggunakan campuran berbagai penyalut (gelatin-gum arab; gelatin-dekstrin; gum arab-CMC; gelatin-CMC; gum arab-dekstrin; CMC) serta teknik dehidrasi pada suhu rendah. Dari dua Teknik tersebut selanjutnya dipilih satu Teknik terbaik. Tahap kedua merupakan tahap optimasi. Pada tahap ini di- pelajari 3 teknik pembuatan mikroenkapsulat; yaitu 1) pembuatan mikroenkapsulat dari teknik terbaik yang diperoleh dari tahap sebelumnya dengan melihat pengaruh penambahan surfaktan (tween 20 dan tween 80) dan tiga taraf konsentrasi fixing agent (formaldehid), 2) pembuatan mikroenkapsulat dengan teknik mic- roporous menggunakan SiO2, dan 3) pembuatan mikroenkapsulat dengan teknik orifice process menggunakan berbagai formulasi….dst
Keyword: Minyak Sawit Merah, Karotenoid, Mikroenkapsulasi, Vitamin A

Judul: Etno-ornitologi Burung Kancilan Flores (Pachycephala nudigula nudigula Hartert 1897) pada Masyarakat Lio di Taman Nasional Kelimutu
Abstrak: Bare-throathed whistler is one of several wild birds in Kelimutu National Park (TNKL) that is believed to have correlation with Lio Community‟s belief. The estimation of Bare-throated whistler‟s population in Kelimutu National Park was about 186.41-1668.07 individual by the density about 0.0389-0.3481 ind/ha with the sex ratio 6.2:1 that spreaded on area with height of 1100 – 1600 masl. The characteristic of Bare-throated whistler‟s habitat is a natural forest with various canopy level, high plant species diversity and high density. The habitat characteristics related to the availability of food in the form of insects, cover, safety and a nesting site. Generally the most of Lio community knew the existence of Bare-throated whistler directly or from their parents‟ stories. The perceptions of Lio Community to the Bare-throated whistler‟s existence is generally support the conservation efforts. The perceptions construct the Lio Community‟s atitude that tend to be conservative to the existence of Bare-throated whistler. The attitude shown by their behavior that not cathing the Bare-throated whistler from the TNKL‟s area or the outside. The attitude have an important role to the existence of Bare-throated whistler in Kelimutu National Park‟s area.
Keyword: