Judul: Aktivitas Ekstrak Air Bawang Putih Terhadap Salmonella Typhimurium dan Ekspresi Gen Patogenisitas STM
Abstrak: Salmonella Typhimurium merupakan salah satu bakteri yang banyak diisolasi pada karkas ayam dan dapat menyebabkan gastroenteritis. Bawang putih mengandung berbagai senyawa bioaktif yang diduga juga memengaruhi ekspresi gen STM pada Salmonella Typhimurium. Tujuan dari penelitian ini adalah memperoleh informasi mengenai pengaruh ekstrak air bawang putih terhadap ekspresi gen STM pada Salmonella Typhimurium. Penelitian dilakukan dengan beberapa tahap yaitu preparasi sampel dengan mengekstrak menggunakan metode maserasi, penentuan nilai Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) dan Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM) ekstrak air bawang putih dan dilanjutkan dengan pemilihan isolat paling resisten, deteksi gen target dan optimasi kondisi running, serta analisis ekspresi gen STM menggunakan qPCR dengan metode 2^(-ΔΔCt) . Hasil penelitian menunjukkan nilai KHM dan KBM Salmonella Typhimurium ATCC 14028 adalah 50 mg/mL dan 100 mg/mL. Dari ketiga isolat, diketahui bahwa isolat BCID1.2 memiliki ketahanan yang lebih besar dibandingkan isolat lainnya. Hasil ekspresi gen secara kuantitatif pemaparan 1 jam menunjukkan bahwa ekstrak air bawang putih konsentrasi 50 mg/mL (KHM), 25 mg/mL (1/2 KHM), dan 12,5 mg/mL (1/4 KHM) dapat mengurangi ekspresi gen relatif STM pada isolat BCID1.2.
Keyword: chicken carcass, garlic, Salmonella Typhimurium, STM gene

Judul: Ekspresi gen virulensi Salmonella Typhimurium sebagai respon terhadap stres suhu rendah
Abstrak: Salmonella spp. merupakan foodborne disease dan menyebabkan penyakit substansial di seluruh dunia. Infeksi Salmonella menyebabkan salmonellosis seperti gastroenteritis, septikemia, hingga demam enterik pada manusia. Salmonella enterica serovar Typhimurium merupakan sumber umum infeksi pada karkas ayam. Penyimpanan karkas ayam pada suhu rendah bertujuan untuk menghambat pertumbuhan mikroba patogen dan memperpanjang umur simpan. Salmonella Typhimurium dilaporkan mengandung adaptasi stres dengan bertahan hidup untuk mengatasi berbagai stres seperti dingin, panas, garam, atau asam. Respon stres lingkungan oleh Salmonella spp. berhubungann dengan perubahan pola ekspresi gen virulensi.Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi ekspresi gen virulensi (STM) pada S. Typhimurium setelah kondisi stres suhu rendah. Penelitian ini menggunakan 3 isolat Salmonella Typhimurium yang sebelumnya telah diisolasi dari karkas ayam. Tahapan yang dilakukan meliputi, konfirmasi dan persiapan bakteri, viabilitas sel dan sel injury pada suhu -25 oC, 4 oC, dan suhu ruang sebagai kontrol, optimasi siklus dan deteksi gen target serta analisis ekspresi gen virulensi STM menggunakan real-time PCR dengan metode perhitungan 2-∆∆Ct. Stres dingin secara viabilitas mampu menurunkan sel sebanyak ±2 log pada suhu -25oC dan kurang dari 1 log pada suhu 4 oC. Stres dingin juga menyebabkan kerusakan subletal pada sel dengan isolat S. Typhimurium BCID6.2 mengalami kerusakan sel paling rendah. Gen target STM S. Typhimurium mengalami downregulation pada suhu -25 oC dan mengalami upregulation pada suhu 4 oC hari ke-7 dan ke-10. Hasil penelitian ini mengindikasikan bahwa kondisi stres pembekuan rendah mampu menyebabkan penurunan gen virulensi pada suhu -25 oC dan peningkatan pada stres pendinginan ketika sel sudah mampu beradaptasi dengan stres suhu rendah.
Keyword: Salmonella Typhimurium, stres suhu rendah, gen virulensi, real time - PCR

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: