Judul: Pengaruh Penambahan Tepung Bawang Putih pada Kandungan Kolesterol, Asam Lemak, dan Skor Warna Kuning Telur Itik Lokal
Abstrak: Bawang putih mengandung zat-zat kimia aktif salah satunya adalah allicin. Allicin (thiopropen sulfinic acid allyl ester) merupakan senyawa yang dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Limbah udang mengandung senyawa kitin. Kitin merupakan serat kasar hewani yang bermanfaat dalam pengikatan lemak sehingga berperan dalam penurunan kolesterol. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penambahan tepung bawang putih dan limbah udang terhadap performa, kualitas telur, kandungan kolesterol, asam lemak dan skor warna kuning telur itik lokal.Ternak yang digunakan adalah 36 ekor itik umur 19 minggu yang secara acak ditempatkan dalam kandang battery yang terdiri dari 12 petak (3 ekor per petak). Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap dengan empat perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu K = Ransum basal , BP = K + bawang putih 2% , LU = K + limbah udang 2% , BL = K + bawang putih 1% + limbah udang 1%.Hasil analisis menunjukkan bahwa penambahan tepung bawang putih dan limbah udang,atau kombinasi keduanya berpengaruh nyata terhadap skor warna kuning telur yang diuji. Kuning telur itik memiliki asam lemak tidak jenuh lebih banyak dari asam lemak jenuh.. Pemberian tepung bawang putih dan tepung limbah udang, atau kombinasi keduanya nyata menurunkan kandungan kolesterol dibandingkan kontrol. Dapat disimpulkan bahwa penambahan tepung limbah udang, tepung bawang putih dan campuran tepung limbah udang dan bawang putih berbeda nyata menurunkan kandungan kolesterol telur.
Keyword: kolesterol, itik lokal, bawang putih, limbah udang, kuning telur

Judul: Pengaruh Penambahan Tepung Bawang Putih pada Kandungan Kolesterol, Asam Lemak, dan Skor Warna Kuning Telur Itik Lokal.
Abstrak: Bawang putih mengandung zat-zat kimia aktif salah satunya adalah allicin. Allicin (thiopropen sulfinic acid allyl ester) merupakan senyawa yang dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Limbah udang mengandung senyawa kitin. Kitin merupakan serat kasar hewani yang bermanfaat dalam pengikatan lemak sehingga berperan dalam penurunan kolesterol. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penambahan tepung bawang putih dan limbah udang terhadap performa, kualitas telur, kandungan kolesterol, asam lemak dan skor warna kuning telur itik lokal.Ternak yang digunakan adalah 36 ekor itik umur 19 minggu yang secara acak ditempatkan dalam kandang battery yang terdiri dari 12 petak (3 ekor per petak). Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap dengan empat perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu K = Ransum basal , BP = K + bawang putih 2% , LU = K + limbah udang 2% , BL = K + bawang putih 1% + limbah udang 1%.Hasil analisis menunjukkan bahwa penambahan tepung bawang putih dan limbah udang,atau kombinasi keduanya berpengaruh nyata terhadap skor warna kuning telur yang diuji. Kuning telur itik memiliki asam lemak tidak jenuh lebih banyak dari asam lemak jenuh.. Pemberian tepung bawang putih dan tepung limbah udang, atau kombinasi keduanya nyata menurunkan kandungan kolesterol dibandingkan kontrol. Dapat disimpulkan bahwa penambahan tepung limbah udang, tepung bawang putih dan campuran tepung limbah udang dan bawang putih berbeda nyata menurunkan kandungan kolesterol telur.
Keyword: kolesterol, itik lokal, bawang putih, limbah udang, kuning telur

Judul: Sistem Informasi Geografis untuk Pola Aktivitas Manusia dengan Pemodelan Data Spatio-Temporal
Abstrak: The human activity in a given time period will shape its pattern. This research develops a spatiotemporal data model to support the prediction of human existence based on activity-pattern and also visualizes the activity locations in a GIS environment. This so-called mobility oriented spatiotemporal data model conceptualizes the spatial and temporal interaction of activity behaviour using the concept of mobility. In other words, activity patterns are conceptualized as a sequence of staying at or traveling between activity locations. The model can support the analysis and queries of activities from different perspectives, i.e. queries can be time-oriented, person-oriented, activity-oriented, and location-oriented. A prototype system based on the activity data modelling is implemented in MySQL 5.0.27 as DBMS with using PhpMyAdmin 2.9.1.1 software. Spatial database is developed with using software QuantumGIS and ArcView. The system could be accessed online through a web browser with MySQL as its database storage and Pmapper framework as the tools used in visualizing the activity locations.The information were provided in the form of activity attribute-data as the user requested and graphical-data (map) which contains information about its activity locations.
Keyword: