Judul: Food Security, Food Diversity, and Stunting among Children 12- 24 Months in the Different Agroecological Regions in West Java
Abstrak: Masalah yang dihadapi negara berkembang saat ini adalah kemiskinan yang menyebabkan akses terhadap pangan menjadi terbatas dan pada gilirannya dapat menyebabkan tidak tercapainya ketahanan pangan yang ditunjukkan dengan tingginya prevalensi kekurangan gizi di suatu wilayah. Kekurangan gizi di Indonesia masih menjadi masalah utama dan salah satunya adalah stunting. Data Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) tahun 2022 menunjukkan prevalensi stunting di Indonesia sebesar 21,6% dan di Jawa Barat sebesar 20,2% (Kemenkes 2022). Masalah kekurangan gizi pada balita di Indonesia terkhusus Jawa Barat perlu mendapat perhatian khusus dari pemerintah. Salah satu penyebab langsung terjadinya kekurangan gizi adalah pola konsumsi pangan. Kebiasaan makan masyarakat dipengaruhi oleh pangan yang tersedia di lingkungan sekitarnya atau pangan yang dapat dibeli oleh masyarakat dan hal ini dipengaruhi oleh letak geografis suatu daerah. Provinsi Jawa Barat memiliki topografi wilayah yang beragam mulai dari pegunungan hingga pesisir. Karakteristik wilayah tempat tinggal yang berbeda dapat memengaruhi akses pangan, ketersediaan pangan, dan kebiasaan makan yang pada akhirnya memengaruhi status gizi seseorang. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor risiko kejadian stunting pada anak usia 12-24 bulan di wilayah agroekologi berbeda di Jawa Barat. Desain yang digunakan pada penelitian ini adalah cross sectional study. Penelitian ini dilaksanakan di Provinsi Jawa Barat yang terbagi atas dua wilayah, yakni untuk pegunungan di Desa Ciloto, Kecamatan Cipanas, Kabupaten Cianjur dan pesisir di Desa Sedari, Kecamatan Cibuaya, Kabupaten Karawang. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September-Oktober 2023 dan telah mendapat Persetujuan Etik dari Komisi Etik yang melibatkan subjek manusia Institut Pertanian Bogor dengan No. 887/IT3.KEPMSM-IPB/SK/2023. Populasi dalam penelitian ini adalah anak berusia 12-24 bulan. Total keseluruhan subjek pada penelitian ini adalah 154 orang. Kriteria inklusi pada penelitian ini adalah: ibu yang memiliki anak berusia 12-24 bulan, kondisi anak sedang tidak menjalankan proses pengobatan rutin, dan bersedia menjadi responden dalam penelitian yang dibuktikan dengan penandatanganan lembar informed consent. Adapun kriteria eksklusinya adalah responden tidak berada di tempat sewaktu penelitian. Data yang dikumpulkan pada penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Data primer yang dikumpulkan meliputi: karakteristik subjek dan keluarga, riwayat pemberian ASI eksklusif dan MP-ASI, asupan zat gizi, keragaman pangan, riwayat penyakit infeksi, akses pelayanan kesehatan, hygiene dan sanitasi lingkungan, dan ketahanan pangan rumah tangga. Data pengukuran antropometri untuk mengetahui status gizi subjek meliputi panjang badan dan berat badan. Data sekunder yang dikumpulkan adalah data jumlah anak yang berusia 12-24 bulan dari posyandu di wilayah setempat. Data pola konsumsi pangan meliputi asupan zat gizi dan keragaman pangan dikumpulkan melalui food recall 1x24 jam dan kuesioner dengan indikator Minimum Dietary Diversity dan Egg and/or Flesh Food Consumption. Data ketahanan pangan rumah tangga menggunakan indikator Household Food Insecurity Access Scale. Analisis data menggunakan SPSS versi 26.0 dengan menggunakan uji deskriptif, Mann Whitney Test, Chi Square Test, uji regresi logistik berganda, dan uji regresi linear berganda. Hasil analisis menunjukkan bahwa subjek di pegunungan dan pesisir dominan laki-laki (55,5% dan 50,6%). Subjek di pegunungan sebesar 63,6% berusia 12-18 bulan dan di pesisir sebesar 50,6% berusia 19-24 bulan. Pendidikan ayah di pegunungan sebesar 49,3% yang tamat SMA/sederajat dan universitas sedangkan di pesisir sebesar 71,5% yang tamat SD/SMP/sederajat. Pendidikan ibu di pegunungan sebesar 37,7%
Keyword: coastal, food security, highland, stunting

Judul: Effect of Food Consumption, Health, Education, and Economic Factors on Stunting in West Java
Abstrak: Stunting merupakan masalah gizi yang dialami oleh balita di Provinsi Jawa Barat dengan prevalensi sebesar 26,1%. Berdasarkan WHO conceptual framework, faktor penyebab stunting terbagi atas causes dan context. Penelitian ini bertujuan menganalisis konsumsi pangan sebagai cause, faktor kesehatan, pendidikan, dan ekonomi sebagai context serta pengaruhnya terhadap prevalensi stunting di Jawa Barat. Desain penelitian ini adalah ecological study menggunakan data sekunder yang dipublikasi pada tahun 2018-2019 dengan unit analisis 18 kabupaten dan 9 kota. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif dan regresi data panel. Hasil penelitian menunjukan konsumsi pangan penduduk berupa tingkat kecukupan energi dan protein tergolong normal, namun skor Pola Pangan Harapan belum mencapai 100. Terjadi perkembangan pada faktor kesehatan meliputi usia harapan hidup, jumlah sarana, tenaga dan jaminan kesehatan, serta faktor pendidikan meliputi harapan lama sekolah, rata-rata lama sekolah, jumlah sarana dan tenaga pendidikan. Faktor ekonomi seperti skor Indeks Pembangunan Manusia, pengeluaran perkapita disesuaikan dan pengeluaran pangan mengalami perkembangan, sedangkan ketimpangan pendapatan dan persentase penduduk miskin mengalami penurunan. Hasil penelitian menunjukkan tingkat kecukupan energi, jumlah sarana kesehatan, dan indeks gini berpengaruh positif signifikan terhadap prevalensi stunting, sedangkan tingkat kecukupan protein, usia harapan hidup, jumlah tenaga dan jaminan kesehatan berpengaruh negatif signifikan terhadap prevalensi stunting di Provinsi Jawa Barat. Kata kunci: ekonomi, kesehatan, konsumsi pangan, stunting, Effect of Food Consumption, Health, Education, and Economic Factors on Stunting in West Java. Supervised by YAYUK FARIDA BALIWATI. Stunting is a nutritional problem experienced by toddlers in West Java with prevalence of 26.1%. Based on WHO conceptual framework, the causes of stunting are divided into causes and context. This study aims to analyze food consumption as cause, health, education and economic factors as context and its influence on stunting prevalence in West Java. Design of this research is ecological study using secondary data published in 2018-2019. The analytical method is descriptive analysis and panel data regression. The results showed that energy and protein aduquacy level was normal, but Desirable Dietary Pattern Score had not yet reached 100. There were developments in health factors including life expectancy, personnel and health insurance, as well as educational factors including expected years school, mean years school, number of facilities and education personnel. Economic factors such as Human Development Index score, purchasing power parity and food expenditure have developed, while income inequality and the percentage of poor have decreased. The results showed that the energy adequacy level, number of health facilities, and Gini index had significant positive effect on stunting prevalence, while protein adequacy level, life expectancy, number of personnel and health insurance had significant negative effect on stunting prevalence in West Java. Keywords: economic, food consumption, health, stunting
Keyword: economic, food consumption, health, stunting

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: