Judul: Penanganan Ikan di Pangkalan Pendaratan Ikan Cituis dan Selama Transportasi Menuju Hinterland serta Kebijakannya
Abstrak: Ikan merupakan komoditas yang rentan terhadap kerusakan dan penurunan mutu. Pentingnya mutu hasil perikanan tercantum dalam 52A/KEPMEN-KP 2013 yaitu menerapkan sistem rantai dingin (cold chain system) sejak ikan berada di atas kapal sampai ke daerah konsumen. Selama ini menjaga mutu ikan kurang mendapatkan perhatian serius dari pelaku usaha perikanan. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi penanganan ikan yang dilakukan oleh pedagang di PPI Cituis dan selama transportasi menuju hinterland; menghitung penurunan mutu saat ikan siap diberangkatkan dari PPI Cituis dan setelah ikan berada di daerah konsumen akibat pengaruh transportasi; menilai penerapan peraturan penanganan ikan oleh para pelaku usaha di PPI Cituis, penanganan ikan selama transportasi dan pengawasannya. Metode penelitian menggunakan studi kasus dan teknik pengambilan sampel menggunakan teknik purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian jumlah es di PPI Cituis masih dikatakan kurang. Wadah yang digunakan tidak bersih, namun sebagian wadah dilengkapi saluran pembuangan lelehan es. Sarana transportasi pengangkut di PPI Cituis yaitu mobil pick up, motor dan sepeda. Hasil pengamatan uji organoleptik pada ikan ekor kuning (Caesio cuning) dan ikan kembung perempuan (Rastrelliger brachysoma) menunjukkan bahwa transportasi berpengaruh terhadap penurunan mutu ikan. Faktor-faktor yang mempengaruhi penurunan mutu ikan selama pendistribusian yaitu suhu, cara penanganan dan higienitas fasilitas pengangkut. Motif pedagang untuk memaksimalkan keuntungan, serta kurangnya pemahaman konsumen terhadap mutu ikan. Mekanisme kontrol yang kurang baik dari lembaga yang berwenang sehingga peraturan ini belum dapat diimplementasikan dengan maksimal.
Keyword: Cituis, pelabuhan perikanan, penanganan ikan

Judul: Effect of Fish Handling on Quality and Price During  Distribution from Territorial Fishing Port Muara Angke to Consumer Areas.
Abstrak: Ikan termasuk sebagai bahan makanan yang cepat mengalami kerusakan (perishable food) sehingga diperlukan penangan untuk meminimalisir kerusakan. Penanganan ikan adalah proses bagaimana ikan yang telah didaratkan tidak mengalami kerusakan atau penurunan mutu ketika pasca tangkap selama pendistribusian sampai di daerah distribusi. Tujuan dari penelitian ini adalah mendeskripsikan sarana transportasi yang digunakan untuk pendistribusian ikan dari PPN Muara Angke ke daerah distribusi, penanganan ikan yang dilakukan selama pendistribusian, dan harga jual yang terbentuk beserta faktor-faktor pembentuk harganya. Metode penelitian menggunakan metode studi kasus dan teknik pengambilan sampel menggunakan teknik accidental sampling. Berdasarkan hasil penelitian, keadaan yang ada di pasar grosir PPN Muara Angke masih mempengaruhi percepatan penurunan mutu ikan. Sepeda motor merupakan salah satu jenis sarana transportasi yang digunakan untuk pendistribusian ikan menuju daerah konsumen. Hasil uji organoleptik menunjukkan masih terjadi penurunan mutu dari sampel ikan yang digunakan. Hal ini dikarenakan tidak ditambahkannya es sebagai daya awet ikan, penggunaan ember sebagai wadah yang kurang tepat, penggunaan plastik sebagai tutup ember serta sanitasi dan higienitas yang kurang. Faktor-faktor pembentuk harga jual ikan tongkol di daerah konsumen yaitu biaya bahan baku, biaya angkut ojek sepeda motor, dan biaya overhead. Faktor-faktor tersebut mengakibatkan harga jual ikan yang ditentukan oleh pedagang adalah Rp 38.000/ekor., Fish is included as perishable food; thus, handling is needed to minimize damage. Fish handling is how fish that have been landed do not experience damage or decrease in quality when post-catching, during the distribution to the distribution area. This study aims to describe the transportation used for the distribution of fish from PPN Muara Angke to the distribution area, the handling of fish during distribution, and the selling price that formed along with the factors that form the price. The research method uses a case study method, and the sampling technique is carried out using an accidental sampling technique. Based on the research results, PPN Muara Angke wholesale market still has rat pests that can affect the acceleration of the fish quality decline. The motorcycle is one type of transportation that is used for fish transportation to consumer areas. Then through organoleptic tests, there was still a decrease in the quality of the fish samples. It was due to not adding ice as a preservative, using a bucket as an inappropriate container, using plastic as a bucket lid that was not appropriate, and poor sanitation and hygiene. The factors that affect the selling price of tuna in consumer areas are the cost of raw materials, transportation costs for motorcycle taxis, and overhead costs. These factors cause the selling price determined by the traders to be Rp 38.000/longtail tuna.
Keyword: fish price, handling, Muara Angke, quality, transportation

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: