Judul: Studi pengeringan kopra lapisan tebal
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah, karakteristik pengeringan kopra lapisan menentukan tebal dengan cara simulasi dan menentukan parameter yang mempengaruhi pengeringan kopra tersebut. Model pengeringan kopra lapisan tebal yang dipakai dalam simulasi ada dua model, yaitu: - Model I, dimana energi untuk meningkatkan suhu udara lembab pada celah kopra tidak diperhitungkan dalam keseimbangan energi. - Model II, dimana energi untuk meningkatkan suhu udara lembab pada celah kopra diperhitungkan dalam keseimbangan energi. Untuk verifikasi model I dan model II, dibuat percobaan pengeringan lapisan tebal dengan menggunakan alat pengering (modifikasi "Tonga Hot Dryer"). Kondisi pengeringan dengan suhu plenum 56 C, debit aliran udara pengering 76.28 m3/menit pada kapasitas 227.58 kg bahan. Dalam simulasi, konstanta pengeringan (K) yang digunakan adalah : K-1.336105 + 0.0516402 T 4.52002E-04 T2 Kadar air keseimbangan (Me) diturunkan dalam persamaan menjadi : Me 0.335436 Exp ( 0.042696 T) Hasil simulasi dengan menggunakan model II, menunjukkan bahwa karakteristik pengeringan lebih mendekati keadaan yang sebenarnya dibandingkan dengan model I. Dilihat dari perubahan kadar air suhu udara pengering dan suhu kopra, telah mengikuti pola kurva pengeringan lapisan tebal. Perbedaan hasil perhitungan pada suhu kopra terjadi pada saat kondensasi, pada lapisan tengah dan atas. terutama Hasil uji validitas terhadap model II, memper lihatkan nilai C.O.D yang mendekati 1. Perbedaan antara kadar air kopra hasil simulasi dan hasil percobaan cukup kecil (SSD 2.15 2.42 %bb). Demikian pula perbedaan antara suhu udara maupun suhu kopra hasil simulasi dan hasil percobaan cukup kecil, masing-masing SSD = 1.46 1.66 C dan SSD 1.87 - 3.03 C. Ini berarti model mampu menggambarkan keadaan sebenarnya dalam pengeringan lapisan tebal. ...
Keyword: Drying, Copra

Judul: Copra Quality Analysis on Various Methods of Drying, Copra Quality Analysis on Various Methods of Drying
Abstrak: Analisis perbandingan teknik pengeringan dan mutu kopra dilakukan untuk mempelajari berbagai macam metode pengeringan kopra dan dapat memberikan manfaat dalam meningkatkan produktivitas, efektivitas, dan efisiensi dalam pembuatan kopra. Penelitian ini bertujuan menentukan metode pengeringan kopra yang efektif dan efisien. Penelitian mencakup studi pustaka dengan pengumpulan data sekunder dari penelitian terdahulu, jurnal, studi literatur, dan catatan pemerintah. Pada penelitian diperoleh suhu pengeringan kopra yang bervariasi 40- 70°C, waktu pengeringan 7,9-48 jam, skala pengeringan 20-1200 Kg, laju pengeringan 0,012-0,068 Kg/jam, penggunaan energi 110,7-32.140 KJ/Kg-produk, emisi CO2 0,1-34,074 Kg-CO2/Kg-produk, kadar air 4,62-9 %, kadar minyak 59,25- 63,8 %, dan kadar asam lemak bebas 0,09-2 %. Data dari setiap kriteria yang diperoleh dilakukan metode composite performance index (CPI) untuk menentukan metode pengeringan kopra yang efektif dan efisien. Berdasarkan perhitungan nilai alternatif menggunakan metode CPI menunjukkan bahwa teknik pengeringan terbaik adalah M7 dengan kondisi suhu pengeringan 68°C, laju pengeringan 0,068 Kg/jam, penggunaan energi 14.824 KJ/Kg-produk, emisi CO2 1,25 Kg-CO2/Kg produk, kadar air 5%, kadar minyak 60%, kadar asam lemak bebas 1%, dan perolehan nilai alternatif sebesar 117,4.
Keyword: composite performance index, energi, kelapa, kopra, teknik pengeringan

Judul: Zoonosis yang baru muncul bersumber satwa liar dan tantangan kesehatan masyarakat veteriner
Abstrak: The objective of this scientific writing was to review the emerging infectious diseases (EIDs) which are zoonotic and originate in wildlife causing great negative impacts on public health, economy, social, politic, and national security. Furthermore, factors triggering the emergence and spread of emerging zoonotic diseases and global efforts in anticipating them were discussed in this review. It is recognized that EID are a significant burden on global economies and public health. Their emergence is thought to be driven largely by socio-economic, environmental and ecological factors. EID events are dominated by zoonoses (60.3% of EIDs) and the majority of these (71.8%) originate in wildlife, e.g., severe acute respiratory virus (SARS virus) and Ebola virus. The importance and recognition of wildlife as a reservoir of zoonoses are increasing. Emerging zoonoses (EZs) have been assumed increasing importance in public and animal health. Cost effective prevention and control of these zoonoses need an interdisciplinary and holistic approach and international cooperation. Surveillance, laboratory capability, research, training and education, and communication are key elements. Globalization has created many new challenges, particularly with regard to animal, human, and environmental health. New approaches in prevention, control, and eradication of zoonotic diseases have been developed and introduced worldwide, i.e., one health and ecohealth. The one health concept is a worldwide strategy for expanding interdisciplinary collaboration and communications in all aspects of health care for humans and animals, while ecohealth approach is to improve human health and well-being while simultaneously maintaining a healthy ecosystem.
Keyword: