Judul: Studi Proses Pembuatan Cabai Merah (Capsicum annum) Giling
Abstrak: Cabai merupakan produk hortikultura yang dibudidayakan secara komersial di daerah tropis. Penggunaan utama cabai ialah untuk cabai bubuk, memberi rasa pedas, dan memberi warna pada produk makanan. Cabai yang termasuk kelompok ini adalah cabai merah besar (Capsicun annum) (Santika, 1995. Salah satu sifat cabai adalah mudah rusak setelah panen, sehingga dibutuhkan proses pasca panen-.cabai. Proses pasca panen yang dilakukan terhadap cabai meliputi pemberian bahan pengawet, penyimpanan suhu dingin, penggunaan pengemasan yang termodiikasi, dan pengolahan menjadi produk baru (saus). Penelitian ini bertujuan untuk studi proses pernbuatan cabai merah giling dengan penambahan bahan pengawet NaCl dan Natrium benzoat. Metode pemanasan cabai merah giling yang digunakan ada dua, yaitu metode radiasi microwave dan metode autoklaf.
Keyword: 

Judul: Studi berbagai jalur pengolahan benih cabai merah (Capsicum annuum var. Iongun)
Abstrak: Percobaan II terdiri dari 2 faktor dengan menggunakan Rancangan Petak Terbagi (Split Plot Design) atas dasar Acak Lengkap. Faktor A adalah Jenis Cabai sebagai petak utama, terdiri dari (1) Cabai Besar dan (2) Cabai Keriting. Faktor B adalah Jalur Pengolahan Benih sebagai anak petak, terdiri dari (1) Jalur Pengolahan Manual Basah : buah dibelah membujur dengan pisau benih dryer 40° C → blower benih siap kemas, (2) Jalur Pengolahan Manual Kering buah cabai → dryer 40° C ekstraksi dengan penggilas karet blower olahan Mekanik Basah pemilahan, pembersihan benih siap kemas, dan (4) : buah cabai → dryer 40° C blower benih siap kemas. diulang tiga kali. benih siap kemas, (3) Jalur Peng- buah cabai → ekstraksi mekanik → benih → dryer 40° C blower→ Jalur Pengolahan Mekanik Kering ekstraksi dengan blender → Setiap kombinasi perlakuan Kombinasi terbaik kecepatan putar mesin dan jumlah pisau ekstraksi kedua jenis cabai pada Percobaan I adalah 80 rpm dengan pisau 2. Kombinasi tersebut menghasilkan benih dengan kerusakan mekanik terkecil yaitu 4.00% pada cabai besar dan 6.67% pada cabai keriting. Akibat rendahnya kerusakan mekanik tersebut, benih yang ditanam pada kondisi optimum maupun sub optimum mampu menghasilkan tanaman normal dan berproduksi normal dengan tolok ukur Daya Berkecambah (DB), Bobot Kering Kecambah Total (BK), dan Kecepatan Tumbuh (Key).
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: