Judul: Evaluasi Saluran Drainase di Perumahan Taman Aster Cikarang Barat Kabupaten Bekasi dengan Menggunakan EPA SWMM 5.1
Abstrak: Air hujan yang tidak dapat diserap dengan baik oleh tanah akan mengalir menjadi limpasan. Air limpasan yang tidak dapat ditampung oleh saluran drainase dalam waktu yang lama dapat menyebabkan terjadinya genangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kondisi saluran drainase yang ada dan menganalisis besarnya limpasan yang terjadi serta kesesuaiannya dengan jaringan drainase yang ada di Perumahan Taman Aster, Cikarang Barat, Kabupaten Bekasi. Analisis dilakukan dengan menggunakan Model EPA SWMM 5.1. Curah hujan rencana sebesar 176.918 mm yang diperoleh dengan menggunakan metode Log Pearson III. Total debit puncak limpasan hasil simulasi diperoleh sekitar 0.01 – 0.16 m3/det. Berdasarkan hasil simulasi, debit limpasan yang masuk ke dalam saluran masih dapat ditampung oleh saluran drainase. Dimensi saluran dengan tinggi jagaan yang kurang dari standar terdapat pada saluran drainase C6, sedangkan saluran drainase lainnya mengalami over capacity. Apabila saluran drainase dioptimalkan sesuai dengan kapasitasnya, maka terdapat efesiensi biaya sebesar Rp 81 687 000.00 atau 39% dari biaya pembangunan saluran drainase awal.
Keyword: EPA SWMM 5.1, limpasan, Perumahan Taman Aster, saluran drainase

Judul: Evaluasi Saluran Drainase Dengan Model Epa Swmm 5.1 Di Perumahan Pondok Ungu, Bekasi Utara, Jawa Barat
Abstrak: Saluran drainase merupakan saluran yang berfungsi untuk menampung serta mengalirkan air hujan dan juga limbah cair domestik. Perumahan Pondok Ungu dibangun di lahan yang semula lahan pertanian. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kondisi saluran drainase yang ada di Perumahan Pondok Ungu (Cluster Sanur) Bekasi Utara, menganalisis besarnya limpasan yang terjadi dan kesesuaiannya dengan jaringan drainase yang ada dan mensimulasikan jaringan drainase secara terintegrasi dengan debit banjir. Analisis dilakukan dengan Model EPA SWMM 5.1. Kondisi saluran drainase C1 saat penelitian memiliki kapasitas sebesar 0,74 m3/dt, namun debit dari hasil simulasi hanya sebesar 0,29 m3/dt. Hasil tersebut menunjukkan bahwa saluran yang ada memiliki kapasitas yang lebih besar dibandingkan dengan debit rencana. Berdasarkan hasil simulasi dengan Model EPA SWMM 5.1 untuk Cluster Sanur, semua limpasan masih dapat ditampung oleh saluran drainase yang ada karena tidak melebihi kapasitas saluran.
Keyword: drainage channel, Pondok Ungu Residence, run off, EPA SWMM 5.1, rainfall design

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: