Judul: Mempelajari aspek yang berhubungan dengan perilaku sanitasi pengelola dan penjamah makanan
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari karakteristik pengelola dan penjamah makanan rumah makan dan warung Tegal, tingkat pengetahuan sanitasi pengelola dan penjamah makanan rumah makan dan warung Tegal, perilaku pengelola dan penjamah makanan rumah makan dan warung Tegal meliputi sikap dan tindakan sanitasinya, hubungan umur pengelola dan penjamah makanan rumah makan dan warung Tegal dengan perilaku sanitasinya, hubungan tingkat pendidikan pengelola dan penjamah makanan rumah makan dan warung Tegal dengan perilaku sanitasinya, hubungan tingkat pengetahuan sanitasi pengelola dan penjamah makanan rumah makan dan warung Tegal dengan perilaku sanitasinya, perbedaan jenis kelamin pengelola dan penjamah makanan rumah makan dan warung Tegal terhadap perilaku sanitasinya, perbedaan lama bekerja penjamah makanan rumah makan dan warung Tegal terhadap perilaku sanitasinya, mempelajari perbedaan status tenaga penjamah makanan rumah makan warung Tegal terhadap perilaku sanitasinya dan mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku pengelola dan penjamah makanan rumah makan dan warung Tegal secara bersamaan. Penelitian ini dilaksanakan di Kodya Bogor dari mulai bulan Juni 1996 sampai dengan bulan September 1996. Contoh berjumlah 10 rumah makan dan 37 warung Tegal. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Data primer yang diambil meliputi data perilaku (sikap dan tindakan) pengelola dan penjamah makanan warung Tegal dan rumah makan, data karakteristik pengelola warung Tegal dan rumah makan, (jenis kelamin, umur, tingkat pendidikan formal dan keikutsertaan kursus sanitasi makanan), data karakteristik penjamah makanan warung Tegal dan rumah makan (jenis kelamin, umur, tingkat pendidikan formal, keikutsertaan kursus sanitasi makanan, lama bekerja, status tenaga dan pemeriksaan kesehatan berkala), data tingkat pengetahuan sanitasi pengelola dan penjamah makanan warung Tegal dan rumah makan, dikumpulkan melalui wawancara dengan kuesioner. Data sekunder yang diambil adalah daftar rumah makan tipe C dari Dinas Kesehatan Kodya Bogor. Data primer yang bersifat kualitatif yaitu tingkat pengetahuan sanitasi, sikap dan tindakan dikuantifikasikan berdasarkan skor. Data tingkat pendidikan formal dikelompokkan dalam 3 katagori tinggi, sedang dan rendah Sedangkan data tingkat pengetahuan sanitasi, sikap dan tindakan dikelompokkan dalam 3 katagori yaitu baik, sedang dan rendah. Untuk mengetahui hubungan antar variabel digunakan Uji Korelasi Spearman (Dajon, 1986) Sedangkan untuk melihat perbedaan variabel pada kedua kelompok contoh yaitu rumah makan dan warung Tegal dilakukan Uji Jumlah Peringkat Wilcoxon (Walpole, 1992) Dari penelitian ini diketahui pengelola rumah makan sebagian besar berjenis kelamin perempuan (60%) sedangkan pengelola warung Tegal 78,38% berjenis kelamin laki-laki. Umur pengelola rumah makan 40% berada pada kisaran 50-59 tahun. Umur pengelola warung Tegal 56,70% berada pada kisaran 20-29 tahun. Tingkat pendidikan formal pengelola rumah makan 60% mempunyai tingkat pendidikan setingkat SMTA dan untuk pengelola warung Tegal 51,35% mempunyai tingkat pendidikan setingkat SD. Terdapat 20% pengelola rumah makan yang pernah mengikuti kursus sanitasi makanan. Seluruh pengelola warung Tegal belum pernah mengikuti kursus sanitasi makanan yang diselenggarakan Dinas Kesehatan atau Instansi lainnya.. Penjamah makanan rumah makan sebagian besar berjenis kelamin perempuan (75%) sedangkan penjamah makanan warung Tegal 100% berjenis kelamin perempuan. Umur penjamah makanan rumah makan berada pada kisaran 30-39 tahun (50%). Umur penjamah makanan warung Tegal berada pada kisaran 20-29 tahun (52,38%) Penjamah makanan rumah makan 80% mempunyai tingkat pendidikan setingkat SMP sedangkan sebagian besar (85.71%) penjamah makanan warung tegal sebagian besar mempunyai tingkat pendidikan formal
Keyword: 

Judul: Tinjauan pengetahuan, sikap dan praktek penjamah makanan tentang keamanan pangan dan sanitasi di rumah makan sekitar Kampus IPB Darmaga
Abstrak: Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mengkaji pengetahuan, sikap dan praktek penjamah makanan tentang keamanan pangan serta menganalisis cemaran mikrobiologis yang terkandung di dalam makanan, air, peralatan dan penjamah Rumah Makan di sekitar kampus IPB Darmaga. Tujuan khusus penelitian ini adalah: Mengkaji karakteristik penjamah makanan, mengkaji tingkat pengetahuan, sikap, praktek penjamah makanan tentang keamanan pangan, mengkaji cemaran mikrobiologis yang terkandung dalam makanan, alat makan, air serta mengkaji cemaran mikrobiologis pada penjamah makanan. Penelitian dilaksanakan di tiga buah rumah makan di sekitar kampus IPB Darmaga, jalan Babakan Raya, Kelurahan Babakan, Kecamatan Darmaga, Kabupaten Bogor. Analisis mikroba dilakukan di Laboratorium Higiene dan Sanitasi Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juli hingga September 2010. Rumah makan yang akan diamati adalah kelompok Rumah Makan Padang, kelompok Warung Sunda, dan kelompok Warung Tegal. Rumah makan yang dijadikan sampel adalah rumah makan yang ramai dikunjungi yakni paling tidak dalam sehari dikunjungi lebih dari 50 orang pengunjung serta rumah makan tersebut bersedia untuk dijadikan lokasi penelitian. Masing-masing kelompok diambil satu sampel rumah makan yang dilakukan secara acak sederhana. Dengan demikian didapatkan lokasi penelitian sebanyak 3 buah rumah makan, yang mewakili tiap-tiap kelompok tersebut.
Keyword: 

Judul: Peluang Partikel Plasma Berada Pada Dimensi Debye Akibat Gangguan Gelombang Elektromagnetik dengan Menggunakan Persamaan Schrödinger
Abstrak: The solution of Schrodinger equations with plasma Coulomb potential in spherical coordinat results solution wave function and energy plasma particle. Electron probability density at Debye length with thermal effect same as ion, which indicates plasma in neutral state. Electromagnetic waves perturbation of an electric field given to result wave function perturbation system. The probability density of plasma particle due to electromagnetic waves perturbation is the largest when an electromagnetic waves frequency 1.41 times the plasma frequency .
Keyword: Schrödinger, plasma, electromagnetic wave