Judul: Ekstraksi dan karakterisasi inulin dari umbi dahlia(dahila pinnata cav.)
Abstrak: Inulin adalah senyawa polifruktosa yang mengandung rantai ikatan linier B-2,1 polifruktosa dengan satu satuan terminal glukosa di ujung rantai polimer dengan ikatan 1,2. Panjang rantai polimer inulin beragam tergantung pada jenis tanaman dan musim. Secara teori, inulin mengandung minimal 30 satuan gula. Umbi dahlia merupakan salah satu sumber inulin yang potensial disamping tanaman lain seperti Jerusalem artichoke dan dandelion. Penelitian yang sudah dilakukan tentang inulin dari umbi dahlia baru berkisar pada produksi sirup fruktosa (Toni, 1991; Sutresnawati, 1992; Rahayuningsih dan Purnawati, 1993). Tepung inulin diluar negeri terutama di Perancis mempunyai nilai ekonomi tinggi sebagai bahan baku produksi etanol (Dyr et al., 1955). Selain itu, inulin dapat juga digunakan sebagai bahan pembuatan bioplastik (Eenink A.Η., 1996). Pada penelitian ini dilakukan ekstraksi inulin dari umbi dahlia dengan memperhatikan sifat inulin yang dapat diendapkan oleh campuran etanol air (Vamdamme dan Derycke, 1983). Tujuan penelitian ini adalah menentukan konsentrasi etanol dan jumlah etanol yang ditambahkan terhadap larutan inulin untuk menghasilkan rendemen inulin: tertinggi. Parameter yang diukur adalah persentase inulin yang dihasilkan dari slurrynya dan nilai derajat putih inulin. Selain itu ditentukan pula neraca massa proses ekstraksi inulin. Untuk melengkapi kajian ini, dilakukan karakterisasi terhadap inulin yang dihasilkan berupa penentuan komposisi gula. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap faktorial. Faktor yang digunakan sebanyak dua faktor, yaitu konsentrasi etanol dan jumlah etanol yang ditambahkan terhadap slurry. Masing-masing faktor terdiri dari lima taraf, yaitu 10 persen, 20 persen, 30 persen, 40 persen dan 50 persen untuk konsentrasi etanol, sedangkan jumlah etanol yang ditambahkan yaitu, 20 persen, 40 perseny 60 persen, 80 persen dan 100 persen dari volume slurr Hasil penelitian menunjukkan bahwa inulin terbanyak (3,80 persen b/v) dihasilkan oleh etanol 30 persen dengan jumlah yang ditambahkan sebanyak 40 persen dari volume slurrynya. Konsentrasi etanol tidak berpengaruh terhadap...
Keyword: 

Judul: Produksi enzim inulinase kasar dari aspergillus niger dan aplikasinya pada pembuatan sirup fruktosa dari umbi dahlia
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk memproduksi enzim inulinase yang digunakan untuk menghidrolisis inulin dari umbi dahlia. Aspergillus niger merupakan salah satu mikroorganisme penghasil enzim inulinase yang dapat digunakan untuk membuat sirup fruktosa dari umbi dahlia. Untuk produksi enzim inulinase ini, Aspergillus niger di kultivasi pada suhu 37°C selama 84 jam dalam erlenmeyer goyang 250 ml yang mengandung 100 ml medium pertumbuhan. Komposisi medium ini adalah inulin, (NH4)2SO4, 5% (v/v) larutan garam, 0.5% (v/v) MgSO, 2.25M, 0.1% (v/v) trace element, dan 2% (v/v) suspensi kapang Aspergillus niger. Kandungan pada larutan garam adalah NaNO3, KCI, K2SO4, sedangkan trace element mengandung ZnSO4, asam borat, Fe2(SO4)2, CoCl2, CuSO4, ammonium molibdate, dan EDTA (disodium salt) dengan konsentrasi terlarutnya masing-masing (Kafer, 1977). Perlakuan pada proses produksi enzim ini adalah dengan memvariasikan konsentrasi substrat inulin dan (NH4)2SO4 yang ditambahkan dalam medium pertumbuhan. Faktor perlakuan untuk substrat inulin adalah 2% (w/v), 5% (w/v), dan 10% (w/v) sedangkan faktor perlakuan untuk (NH4)2SO4 yang ditambahkan adalah 0.2% (w/v), 0.6% (w/v), dan 1.0% (w/v). Konsentrasi kedua jenis substrat tersebut kemudian dikombinasikan untuk kemudian didapat 9 jenis perlakuan. Pada tiap perlakuan, pengambilan sampel dilakukan tiap 12 jam sekali untuk mengukur nilai pH, kadar biomassa, serta nilai aktivitas enzimnya. Kombinasi perlakuan terbaik ditentukan pada tiap perlakuan menggunakan rancangan percobaan RAL faktorial pada jam ke-72 untuk nilai aktivitas enzimnya. Didapat bahwa nilai terbaik adalah perlakuan dengan nilai konsentrasi substrat inulin 5% (w/v) yang dikombinasikan dengan konsentrasi (NH4)2SO4 yang ditambahkan 1.0% (w/v). Nilai aktivitas enzim pada faktor kombinasi perlakuan tersebut adalah 7.017 U-enzim/ml dengan laju pertumbuhan spesifik (4) 0.0489 jam. Hasil rancangan percobaan juga menunjukkan bahwa pada taraf nyata α = 0.01, faktor penambahan substrat inulin sangat berpengaruh terhadap nilai aktivitas enzim yang dihasilkan, sedangkan faktor penambahan (NH4)2SO4 tidak berpengaruh nyata.
Keyword: enzyme inulinase, hydrolyze inulin, Aspergillus niger

Judul: Implementation of Spatio-Temporal Change Query in Relational Database.
Abstrak: Geographic object changes in various views. Object changes are recorded using a model of static storage. No historical connection between old version data and new version data has been built. For that, a storage model of spatio-temporal queries that can analyze spatio-temporal changes has been developed. The object changes the geometry are grouped according to the taxonomy of Spatio-Temporal Pattern Change. This research has been able to apply the query patterns change including born, expand, merge, contract, split, normal and die. This query based on geometric (area) changes. The implementation of spatio-temporal change queries represents an object changes continuously with easy, change detection is done by comparing two versions of data. Keyword: spatio-temporal change query, spatio-temporal change pattern.
Keyword: