Judul: Ekonomi Lokal Berbasis Tindakan Kolektif dan Identitas Dalam Menghadapi Pasar Ekspor Kopi (Studi Kasus di Nagori Sait Buttu Saribu, Kecamatan Pamatang Sidamanik, Kabupaten Simalungun Sumatera Utara).
Abstrak: Pasar telah mendorong desa-desa di Indonesia semakin terbuka (Popkin 1986:1), demikian pula dengan pasar ekspor kopi arabika di Simalungun Sumatera Utara. Pasar ekspor kopi telah merubah rasionalitas petani smallholders, namun tindakannya masih mencerminkan nilai-nilai moral (motif sosial). Fokus penelitian ini adalah tindakan kolektif petani kopi dalam menghadapi pasar ekspor kopi. Pasar menuntut individu saling berkompetisi, sementara struktur yang dipersiapkan oleh pemerintah (state) adalah petani kopi harus menjalankan usahanya secara berkelompok dalam wadah kelompok tani. Apabila di pasar aktor secara individu harus bersaing (dengan kekuatan kapital yang dimilikinya), sementara petani smallholders kopi arabika harus kuat secara kolektivitas untuk menghadapi tuntutan pasar global (ekspor kopi). Pedagang kopi arabika yang turut membangun ekonomi lokal juga berposisi sebagai petani, sehingga muncul dualisme dalam diri pedagang, di satu sisi melakukan tindakan (praktik) yang didasari oleh motif sosial (moral) namun di satu sisi harus mengejar keuntungan. Kelembagaan kelompok tani yang semula merupakan cerminan habitus negara justru menjadi instrumen yang memperkuat petani dan pedagang untuk melakukan tindakan kolektif dalam menghadapi tuntutan pasar ekspor. Dengan pisau analisis teori Bourdieu, kajian ini bermaksud menguak dan menjelaskan habitus aktor dalam supply chain kopi arabika dalam menghadapi pasar ekspor kopi dan praktik aktor dalam membangun ekonomi lokal di Simalungun. Tujuan penelitian ini adalah: (1) mengkaji aktor dan habitus aktor yang terlibat dalam supply chain kopi arabika, (2) mengkaji tindakan aktor dalam mengakumulasi modal dan pengaruh aktor dalam arena (pasar kopi arabika), (3) mengkaji kelembagaan pasar yang dibentuk dalam supply chain kopi arabika, (4) menganalisis tindakan kolektif petani kopi arabika dalam merumuskan dan membangun kepentingan ekonomi lokal dan pengaruhnya pada kesejahteraan rumahtangga petani kopi arabika. Paradigma penelitian ini adalah post-positivistik dengan pendekatan penelitian kualitatif dan kuantitatif. Metode penelitian campuran yaitu: (1) survei untuk menggambarkan existing condition tingkat kesejahteraan petani kopi arabika dan (2) studi kasus. Pengumpulan data survei dilakukan dengan mewawancarai 84 rumahtangga petani smallholders menggunakan kuesioner terstruktur. Pengumpulan data studi kasus dilakukan dengan wawancara mendalam pada petani 18 orang petani smallholders, studi riwayat hidup 8 pedagang kopi arabika di berbagai tingkatan, wawancara mendalam dengan pemerhati kopi, ketua APEKI, pengurus HMKSS, eksportir hingga pembeli serta observasi/pengamatan. Penelitian ini menemukan bahwa aktor dalam supply chain kopi arabika: petani smallholders, kelompok tani, pedagang, Himpunan Masyarakat Kopi v Arabika Sumatera Simalungun (HMKSS), eksportir, pembeli (buyer) dan setiap aktor memiliki habitus berbeda tergantung dari posisi, pengalaman dan modal yang dimilikinya. Menurut Bourdieu, di ranah (field) pertarungan sosial akan selalu terjadi. Aktor yang memiliki modal dan habitus yang sama dengan individu kebanyakan di arena (pasar) akan mampu mempertahankan atau mengubah struktur dibandingkan mereka yang tidak memiliki modal. Kritik pada konsep Bourdieu adalah relasi sosial yang terjadi di arena (field), yakni pasar bukan hanya pertarungan untuk memperoleh posisi semata dan dianggap telah mereduksi ‘dunia kehidupan’, namun di pasar juga terdapat relasi sosial lainnya seperti: kerjasama, solidaritas sosial yang semula terabaikan dalam konsep arena. Artinya terdapat bentuk hubungan lain dalam kehidupan sosial dan tidak hanya demi kepentingan posisi aktor semata. Bentuk kerjasama maupun solidaritas sosial dirajut oleh para aktor, baik petani maupun pedagang melalui berbagai relasi dalam kelembagaan lokal yang “mendekatkan” seperti: Ikatan Batak Muslim (Ibamu), Putra Jawa Kelahiran Sumatera (Pujakesuma),
Keyword: aktor, habitus, arena, tindakan kolektif, ekonomi lokal, pasar ekspor

Judul: Analisis Pendapatan Usahatani dan Pemasaran Kopi Arabika dan Kopi Robusta (Studi Kasus di Desa Tambun Raya Kabupaten Simalungun Provinsi Sumatera Utara)
Abstrak: Komoditas kopi merupakan salah satu komoditas penting dalam sub sektor perkebunan. Sebagian besar produksi kopi Indonesia merupakan komoditas perkebunan yang diekspor ke pasar dunia. Luas lahan pertanian yang besar merupakan potensi untuk mengembangkan kopi Indonesia, selain hal tersebut kopi mempunyai peranan yang penting baik dad segi ekonomi maupun sosial. Perkebunan kopi di Indonesia dibagi menjadi dua bagian yaitu perkebunan rakyat dan perkebunan besar. Penyumbang kopi terbesar adalah Sumatera. Permasalahan yang dihadapi dalam usahatani kopi adalah banyaknya petani yang beralih dari usahatani kopi Robusta menjadi usahatani kopi Arabika. Berdasarkan hal tersebut maka penelitian ini bertujuan untuk : (I) menganalisis pendapatan usahatani kopi Robusta dan kopi Arabika berdasarkan penerimaan petani dan total biaya yang dikeluarkan petani dalam mengusahakan kedua jenis kopi tersebut. (2) menganalisis lembaga pemasaran yang terlibat dalam saluran pemasaran kopi Arabika dan kopi Robusta dan peranan dad setiap lembaga.(3) menganalisis efisiensi pemasaran kopi Arabika dan kopi Robusta dengan pendekatan fungsi-fungsi pemasaran, lembaga pemasaran, saluran pemasaran dan margin pemasaran. Penelitian dilakukan di Desa Tambun Raya Kabupaten Simalungun Propinsi Sumatera Utara. Data yang dikumpulkan merupakan data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan wawancara langsung dengan petani,sedangkan data sekunder diperoleh dari BPS dan sumber lain yang relevan.
Keyword: 

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: