Judul: Peran Zakat dalam Pembangunan Manusia (Kasus Program Pendayagunaan Zakat BAZ Kota Bogor)
Abstrak: Zakah is one of the instruments that plays a role in human development and has considerable potential in Indonesia. This research aims to describe development of zakah utilization programs managed by BAZ Kota Bogor. The also attamps to verified the change in the mustahik income with the presence of zakat distribution, and analyzes the role of zakah towards HDI and poverty level of mustahik. By using t-statistic , HDI at individuals level, and poverty indices, as tools analysis, it is found that zakah has positive impact on human development in Bogor City. The progress fo zakah distribution shows an impressive growth overtime. The t-statistic test results indicate that zakah distribution significantly affect income level of mustahik. The value of HDI of mustahik could also be increase from 47 to 49 in the present of zakah programs. Similarly, the values of four poverty indices comparasing headcount ratio index (H), poverty gap index (P1), income gap indeks (I), sen indeks of poverty (P2) could also be lower.
Keyword: human development, BAZ Kota Bogor, zakah

Judul: Analisis Pendayagunaan Zakat untuk Pemberdayaan Ekonomi Mustahik pada Program Zakat Community Development BAZNAS Di Kabupaten Bogor
Abstrak: BAZNAS sebagai pengelola zakat nasional telah mendayagunakan zakat dalam bidang ekonomi untuk meningkatkan perekonomian mustahik di Kabupaten Bogor melalui salah satu programnya yaitu Zakat Community Development (ZCD). Penelitian ini bertujuan menganalisis pendayagunaan zakat untuk pemberdayaan ekonomi mustahik pada program ZCD BAZNAS di Kabupaten Bogor berdasarkan proses dan dampak program terhadap kelompok usaha dan rumah tangga mustahik. Alat analisis yang digunakan adalah Indeks Pendayagunaan Zakat (IPZ), uji t berpasangan dan indeks CIBEST. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses perkembangan kelompok binaan ZCD BAZNAS di Kabupaten Bogor sudah cukup efektif dengan nilai IPZ sebesar 0,56 atau berada pada fase penguatan. Perkembangan modal sosial, budaya wirausaha, dan spiritual mustahik dalam kategori cukup baik, namun untuk indikator ekonomi dan lingkungan masuk kedalam kategori kurang baik. Program ZCD BAZNAS memiliki dampak yang positif bagi peningkatan pendapatan rumah tangga mustahik serta mendorong mustahik untuk beribadah lebih baik lagi, namun kurang signifikan untuk meningkatkan kesejahteraan mustahik karena program ZCD di rancang untuk jangka panjang sehingga dampaknya saat ini belum terlihat optimal.
Keyword: CIBEST, economic empowerment, IPZ, utilization, ZCD

Judul: Karakteristik Kimia dan Spektrum Ekstrak Pigmen Bunga Kecombrang (Etlingera elatior (Jack) R. M. Sm) dan Lengkuas Merah (Alpinia purpurata (Vieill.) K. Schum)
Abstrak: Bunga kecombrang dan lengkuas merah memiliki warna bunga merah yang menarik, namun informasi mengenai karakteristik kimia dan spektrum ekstrak pigmen nya masih minim. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi karakteristik kimia dan spektrum ekstrak pigmen kecombrang dan bunga lengkuas merah. Sampel diekstraksi menggunakan pelarut metanol 70% yang diasamkan dengan metode ekstraksi sonikasi. Ekstrak pigmen bunga dianalisis senyawa fitokimia kualitatif, total fenolik, total antosianin monomerik, total flavonoid, aktivitas antioksidan metode DPPH dan FRAP, pengaruh variasi pH dan penyimpanan terhadap warna dan spektrum dan pemisahan serta identifikasi senyawa pigmen dominan menggunakan TLC dan LC-MS/MS. Data dianalisis secara statistik dengan uji t tidak berpasangan dan uji deskriptif. Kedua ekstrak pigmen bunga mengandung senyawa fitokimia yaitu flavonoid, saponin dan tanin, dengan senyawa terpenoid, steroid dan alkaloid tidak terdeteksi. Kandungan total fenolik, total antosianin monomerik, total flavonoid dan aktivitas antioksidan metode FRAP tertinggi dimiliki oleh ekstrak pigmen bunga lengkuas merah yaitu sebesar 57,74 ± 4,53 mg GAE/g bunga segar bk, 0,10 ± 0,00 mg Cy-3- gE/g bunga segar bk, 9,34 ± 0,74 mg QE/g bunga segar bk dan 27,96 ± 2,91 mg AAE/g bunga segar bk. Ekstrak pigmen bunga kecombrang memiliki nilai IC50 yang lebih kecil yaitu 24,99 ± 0,31 mg/L. Variasi pH dapat mempengaruhi warna ekstrak pigmen kedua jenis bunga, di mana terjadi perubahan warna dari merah, tidak berwarna, ungu dan kuning pada variasi pH 1-14. Ekstrak pigmen bunga lengkuas merah memiliki kestabilan warna yang unik pada pH 6 dan 8, yaitu memiliki kemampuan mempertahankan warna merahnya selama 9 hari pengamatan. Profil spektra ekstrak pigmen bunga kecombrang memiliki dua puncak penyerapan maksimum yaitu 278 – 279 nm dan 512 nm. Pada ekstrak pigmen bunga lengkuas merah memiliki tiga puncak penyerapan yaitu 266 – 267 nm, 348 – 349 nm dan 513 – 514 nm. Pemisahan komponen senyawa pigmen ekstrak bunga kecombrang menggunakan TLC menghasilkan sebanyak 5 bercak (spot) dengan nilai Rf 0,53 diprediksi merupakan sianidin-3-glukosida. Pada ekstrak pigmen bunga lengkuas merah menghasilkan sebanyak 7 bercak (spot) dengan nilai Rf 0,43 diprediksi merupakan sianidin. Senyawa penyusun warna dominan pada ekstrak pigmen bunga kecombrang teridentifikasi dengan produk massa ion 287 m/z dan 449 m/z adalah senyawa sianidin-3-glukosida. Senyawa penyusun warna dominan pada ekstrak pigmen bunga lengkuas merah teridentifikasi dengan produk massa ion 287 m/z, 449 m/z dan 595 m/z adalah senyawa sianidin-3-rutinosida. Ekstrak pigmen bunga lengkuas merah secara kuantitatif mengandung senyawa fitokimia yang lebih tinggi dibandingkan dengan ekstrak pigmen bunga kecombrang. Kedua ekstrak pigmen menunjukkan karakteristik senyawa pigmen antosianin kelompok sianidin yang tidak terasilasi dan tidak terkopigmentasi.
Keyword: antosianin, bunga kecombrang, bunga lengkuas merah, fitokimia, spektrum