Judul: Analisis pendapatan usaha peternakan ayam ras pedaging plasma dan mandiri di Desa Purasari, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor
Abstrak: Pembangunan peternakan merupakan bagian penting pembangunan pertanian yang memberikan kontribusi sangat besar dalam perekonomian Indonesia. Dalam pengelolaan usaha peternakan ayam ras pedaging perlu diperhatikan perencanaan yang matang dan manajemen yang baik, karena ayam ras pedaging mudah terserang penyakit dan fluktuasi harga baik di tingkat output maupun sarana produksi cukup besar. Oleh karena itu, peternak harus berupaya mengefisienkan penggunaan faktor produksi agar dapat memperoleh keuntungan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aspek teknis dan besarnya biaya produksi yang dikeluarkan dan pendapatan yang diterima oleh peternak plasma maupun mandiri pada kondisi yang dijumpai. Penelitian ini didesain sebagai studi kasus terhadap peternak yang dipilih secara sensus. Lokasi penelitian dipilih secara sengaja (purposive). Penelitian ini dilakukan pada peternak plasma dan mandiri di Desa Purasari, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor pada bulan Agustus sampai September tahun 2004. Jumlah sampel ada 11 peternak plasma dan 11 peternak mandiri masing-masing dengan 24 dan 22 periode pemeliharaan. Analisis yang digunakan yaitu analisis deskriptif dan analisis pendapatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada umur panen 5 minggu dengan skala usaha 5.000 ekor pada peternak plasma dan peternak mandiri dicapai masing-masing mortalitas tertinggi yaitu 14,45% dan 10,70%, konversi pakan tertinggi yaitu 1,90 dan 1,98, berat badan akhir tertinggi 1,80 kg/ekor dan 1,76 kg/ekor, dan indeks produksi terendah yaitu 188,79 dan 195,64. Pendapatan per kilogram berat badan akhir yang diterima peternak plasma dan mandiri dicapai nilai tertinggi pada umur panen 5 minggu dengan skala usaha 2.000 ekor, mortalitas kurang dari 5,00 %, konversi pakan kurang dari 1,70, berat badan akhir kurang dari 1,60 kg/ekor dan indeks produksi lebih dari 250.
Keyword: peternakan, ayam ras pedaging, faktor produksi

Judul: Struktur biaya dan pendapatan usaha ternak ayam ras pedaging pola mandiri dan kemitraan perusahaan inti rakyat di Kecamatan Pamijahan Kabupaten Bogor
Abstrak: Ternak ayam ras di Indonesia dalam subsektor peternakan memperoleh prioritas utama dalam memajukan pembangunan di Indonesia. Sektor pertanian memberikan konstribusi terhadap PDB Nasional dengan rataan laju pertumbuhan 3,72 persen sepanjang 2006 hingga 2010 dimana subsektor peternakan memberikan kontribusi dengan rataan laju pertumbuhan sebesar 3,39 persen. Perkembangan populasi ayam ras pedaging di Indonesia dari tahun 2000-2011 mengalami peningkatan dengan rata-rata sebesar 5,3 persen. Kontribusi populasi ayam ras pedaging di Provinsi Jawa Barat terhadap populasi nasional sebesar 41,48 persen pada tahun 2011. Kontribusi populasi ayam ras pedaging Kabupaten Bogor terhadap Provinsi Jawa Barat sebesar 19,01 persen. Kecamatan Pamijahan merupakan salah satu kecamatan dengan populasi ayam ras pedaging terbesar di Kabupaten Bogor dengan kontribusi sebesar 9,5 persen pada tahun 2010. Hal ini menunjukkan bahwa Kecamatan Pamijahan merupakan sebagai sentra ayam ras pedaging terbesar kedua di Kabupaten Bogor setelah Kecamatan Gunung Sindur. Usahaternak ayam ras pedaging di Kecamatan Pamijahan, Kabupaten Bogor dilakukan secara mandiri dan kemitraan plasma dengan skala yang dapat dibedakan menjadi dua skala yaitu skala I (populasi <5000 ekor) dan skala II (populasi ≥5000 ekor). Perbedaan tipologi peternak dan skala usaha mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing. Peternak plasma relatif menghadapi risiko harga lebih kecil daripada peternak mandiri karena terdapat kontrak pembelian dengan inti. Keterbatasan peternak plasma tidak memiliki kekuatan untuk memilih alternatif sarana produksi dan menetapkan harga. Peternak mandiri mempunyai keleluasaan untuk memperoleh sarana produksi dan menjual hasil produksi. Kondisi ini dapat berimplikasi pada struktur biaya dan pendapatan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis struktur biaya, unit cost dan pendapatan usahaternak ayam ras pedaging peternak mandiri dan peternak plasma di Kecamatan Pamijahan, Kabupaten Bogor. Pemilihan lokasi dilakukan secara tertuju (purposive) dengan pertimbangan bahwa Kecamatan Pamijahan merupakan sentra ayam ras pedaging terbesar kedua di Kabupaten Bogor. Jumlah responden untuk masing-masing tipe peternak adalah peternak mandiri sebanyak 30 peternak dan peternak plasma sebanyak 40 peternak. Sebanyak 20 reponden peternak mandiri dan 25 responden peternak plasma diambil dengan metode purposive dari data populasi peternak ayam ras pedaging yang dipublikasikan oleh Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bogor tahun 2010. Sebanyak 10 responden peternak mandiri dan 15 peternak plasma diambil dengan metode snowball sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biaya pakan dan Day Old Chick (DOC) merupakan komponen biaya terbesar terhadap biaya total produksi baik berdasarkan tipologi peternak maupun skala usaha. Proporsi biaya pakan dan DOC pada peternak mandiri sebesar 51,21 persen dan 39,60 persen, sedangkan peternak plasma sebesar 50,91 persen dan 41,80 persen. Proporsi biaya pakan pada peternak mandiri lebih besar dibanding peternak plasma, sedangkan proporsi biaya DOC peternak mandiri lebih rendah dari peternak plasma. Berdasarkan tipologi peternak, unit cost usahaternak pada peternak mandiri yaitu Rp 11.511/kg iv lebih rendah dari peternak plasma yaitu 12.647/kg. Berdasarkan skala, unit cost peternak mandiri pada skala II mempunyai unit cost terkecil yaitu Rp 11.530/kg sedangkan, peternak plasma pada skala I mempunyai unit cost terbesar yaitu Rp 13.284/kg. Tingginya unit cost usahaternak pada peternak plasma karena sarana produksi (pakan dan DOC) lebih mahal yang diperoleh secara kredit dari inti. Harga pakan pada peternak plasma sebesar Rp 6.598/kg dan peternak mandiri sebesar Rp 6.021/kg. Harga DOC pada peternak plasma Rp 5.417/kg dan peternak mandiri masing-masing
Keyword: 

Judul: Sintesis dan Pencirian Kompleks Fe(III)-Kuersetin
Abstrak: Quercetin belongs to flavonols which is able to chelate metal ions. Quercetin may chelate metal ions at 3’,4’-catechol, 3- or 5-hydroxycromone sites. In this study, quercetin was complexed with Fe(III). The complex with Fe(III) ions from FeCl3·6H2O was more stable than the complex derived from Fe(NO3)3·9H2O. The quercetin was yellow in color and showed maximum wavelengths (λ􀭫􀭟􀭶) at 250 and 370 nm. The Fe(III)-quercetin complex from Fe(NO3)3·9H2O was yellowish green with 􀟣􀭫􀭟􀭶 at 280 and 420 nm, whereas that from FeCl3·6H2O was dark green with 􀟣􀭫􀭟􀭶 at 280 and 430 nm. The 􀟣􀭫􀭟􀭶 shift indicated that the complex was formed at 3-hydroxychromone site. The Fe(III)- quercetin complex was formed with 1:1 metal-ligand mole ratio based on atomic absorption spectrophotometry analysis and the X-ray diffractogram showed that the crystallinity of the complex was 37%.
Keyword: