Judul: Disain dan Studi Teknis Prototipe Alat Penyosong Sorgum
Abstrak: Di Indonesia prospek tanaman sorgum cukup baik karena dapat tumbuh pada tanah yang kering dan dapat digunakan sebagai bahan pencampur untuk makanan ternak. Di samping itu sorgum digunakan pula sebagai makanan tambahan pada waktu musim paceklik dan sebagai komoditi ekspor. Pada umumnya, penyosohan sorgum dilakukan dengan cara tradisional, tetapi proses pengolahannya memerlukan waktu yang lama dan rendemen serta mutu sorgum sosoh yang dihasilkan rendah. Cara penyosohan sorgum dengan mesin meru- pakan cara baru yang belum banyak dikembangkan di Indonesia. Di samping itu, mesin penyosoh sorgum dapat mening- katkan pendapatan petani, memperluas lapangan kerja dan meningkatkan nilai tambah hasil olahan. Tujuan penelitian ini adalah untuk membuat disain prototipe alat penyosoh sorgum serta melakukan uji teknis alat tersebut. Alat penyosoh sorgum telah didisain dan dibuat dari beberapa bahan yang mudah didapat di pasaran. Bahan-bahan yang digunakan antara lain adalah besi pelat, besi siku, dan batu gurinda pengupas. Tenaga penggerak yang digunakan adalah motor listrik berkekuatan 3 HP dan 3000 RPM. ...
Keyword: 

Judul: Pengembangan Produk Sormeal sebagai Pangan Fungsional
Abstrak: Sorgum merupakan tanaman serealia yang memiliki potensi untuk diolah menjadi alternatif panganan fungsional dan banyak dibudidayakan di beberapa daerah di Indonesia, namun belum banyak dimanfaatkan. Sorgum memiliki kandungan protein, serat, dan antioksidan cukup tinggi, kandungan lemak dan indeks glikemik lebih rendah daripada beras, jagung, dan gandum. Penelitian ini bertujuan untuk membuat prototipe produk Sormeal berbahan dasar biji sorgum dengan proses terpilih yang sesuai dengan penerimaan konsumen. Tahap pertama penelitian ini adalah pembuatan prototipe produk yang terdiri atas perlakuan perbedaan lama waktu penyosohan, dilanjutkan dengan proses perendaman, pengukusan, pemipihan, dan pengeringan. Tahap kedua adalah karakterisasi produk terpilih dan uji penerimaan konsumen berdasarkan hasil analisis ANOVA dan uji lanjutan Duncan’s Multiple Test. Proses pengolahan terpilih yaitu penyosohan selama 30 detik, perendaman selama 24 jam, pengukusan selama 45 menit, pemipihan, dan pengeringan menggunakan suhu 60 ºC selama 30 menit. Produk Sormeal memiliki keunggulan karena daya cerna pati yang rendah, daya ikat air dan minyak yang tinggi, dan kandungan antioksidan sebesar 0.05%.
Keyword: Product prototype, Selected processes decision, Sorghum, Product development, Market development, Penyosohan, Satake grain testing mill, Perendaman, Pemipihan, Pengeringan

Judul: Asymptotic Distribution of Estimator for the Intensity Function of a Doubly Periodic Poisson Process
Abstrak: In this manuscript, estimation of the intensity function of a doubly periodic Poisson process is discussed. It is assumed that only a single realization of the Poisson process is observed in a bounded window [0,n]. It is also assumed that the period of the intensity function is known. The rate of consistency and asymptotic normality of the estimator are formulated. Finally, a confidence interval for the local intensity function is also formulated.
Keyword: