Judul: Analisis Perubahan Penutupan Lahan Daerah Aliran Sungai Ciliwung Hulu dalam Kaitannya dengan Banjir Jakarta
Abstrak: Daerah Aliran Sungai (DAS) Ciliwung Hulu (15.258 ha) merupakan DAS yang memiliki potensi untuk mengendalikan banjir Jakarta. Perubahan penutupan lahan di DAS Ciliwung Hulu secara signifikan memberikan pengaruh terhadap aliran langsung yang teramati di bendung. Penelitian ini menganalisis perubahan penutupan lahan DAS Ciliwung Hulu dengan teknik Sistem Informasi Geografi (SIG) dan pengaruhnya terhadap aliran langsung dengan menggunakan metode Soil Conservation Method (SCS). Berdasarkan hasil analisis dengan SIG diketahui bahwa penutupan lahan DAS Ciliwung Hulu tahun 1994 dan 2000 didominasi oleh hutan dengan luas masing-masing 6608 ha (43% luas total) dan 5180 ha (34%) sedangkan penutupan lahan tahun 2010 didominasi oleh kebun campur dan perkebun teh seluas 5518 ha (36%). Selama periode 1994-2010 aliran langsung hasil pendugaan meningkat hingga 83%, disebabkan oleh peningkatan luas area pemukiman dan tegalan serta penurunan luas hutan. Perubahan penutupan lahan juga secara signifikan meningkatkan frekuensi kejadian banjir dan aliran total (debit) serta tinggi muka air yang digunakan sebagai informasi kondisi siaga peringatan dini banjir DKI Jakarta di Bendung Katulampa. Tahun 1990 banjir terbesar tercatat pada kondisi siaga IV dengan aliran langsung terbesar adalah 31% dari curah hujan (CH). Tahun 2000 dan 2010 kondisi banjir terbesar meningkat hingga kodisi siaga III dan II dengan persentase CH yang berubah menjadi aliran langsung adalah sebesar 31% dan 62%.
Keyword: aliran langsung, metode SCS, penutupan lahan, SIG

Judul: Kajian Dampak Perubahan Penutupan Lahan Terhadap Kejadian Banjir Pada Lanskap Das Ciliwung Hilir Dengan Pendekatan Sistem Dinamik
Abstrak: Daerah Aliran Sungai (DAS) Ciliwung memiliki luas 347 km2 dengan panjang sungai utamanya 117 km. DAS Ciliwung memiliki nilai yang sangat strategis karena melintasi Provinsi Jawa Barat dan DKI Jakarta. Kegiatan pembangunan di DAS Ciliwung baik hulu hingga hilir berlangsung dengan sangat cepat. Perkembangan dan kemajuan yang demikian cepat ini menyebabkan permasalahan, diantaranya dampak banjir yang semakin tinggi dan parah serta menurunnya kualitas sungai. Hingga saat ini kebijakan pengendalian banjir lebih didominasi oleh kebijakan struktural (fisik). Kebijakan non-struktural diperlukan untuk perbaikan dalam jangka panjang. Penataan ruang merupakan salah satu pendekatan non struktural dalam pengelolaan banjir. Pendekatan yang digunakan dalam tesis ini adalah dengan menganalisis perubahan penutupan lahan menggunakan pendekatan sistem dinamik. Konsep pendekatan sistem dinamik adalah bagaimana semua objek (variabel) dalam suatu sistem berinteraksi satu dengan lainnya sehingga menghasilkan suatu dinamika kecenderungan di masa depan. Penelitian ini bertujuan (1) menganalisis pola perubahan dan distribusi penutupan lahan DAS Ciliwung Hilir, (2) membangun model struktur dinamik lahan DAS Ciliwung Hilir, dan (3) menyusun perencanaan lanskap DAS Ciliwung Hilir yang optimal. Penelitian dilakukan di DAS Ciliwung Hilir pada bulan Desember 2014 sampai bulan Mei 2015 dengan melakukan pengambilan data (primer dan sekunder) serta pengamatan lapang (ground truth check). Analisa terhadap Citra Landsat dilakukan dengan penginderaan jauh (remote sensing) yaitu dengan klasifikasi terbimbing menggunakan Citra Landsat 5 tahun 1990 dan 2000, Landsat 7 ETM+ tahun 2010 dan Landsat 8 tahun 2014. Analisis dilanjutkan dengan menggunakan Sistem Informasi Geografis (SIG) untuk memperoleh luasan perubahan tutupan lahan tahun 1990, 2000, 2010, dan 2014. Tipe penutupan lahan untuk tahun 1990, 2000, 2010 dan 2014 diklasifikasikan menjadi empat tipe penutupan lahan yaitu badan air, lahan terbangun, ruang terbuka hijau dan lahan terbuka. Analisis terhadap perubahan penutupan lahan antara tahun 1990 dan 2014 menunjukkan bahwa sejak tahun 1990 penggunaan lahan paling dominan adalah lahan terbangun seluas 5485.71 ha meningkat menjadi 5587.62 ha pada tahun 2014 atau sebesar 1.86%. Lahan terbuka juga mengalami peningkatan sebesar 7.09%. Di sisi lain, dalam kurun waktu tersebut terjadi penurunan luasan pada badan air sebesar 30.19% diikuti ruang terbuka hijau sebesar 3.72% dari luas total DAS Ciliwung Hilir. Struktur model yang dibangun pada penelitian ini terbagi menjadi tiga sub model, yaitu sub model perubahan tutupan lahan, sub model hidrologi dan sub model penduduk. Selanjutnya dilakukan terhadap skenario yang telah dibuat. Skenario yang dibuat adalah (1) skenario 1 (skenario eksisting), yaitu penetapan laju peningkatan area hijau sebesar 0.04%, laju pertumbuhan penduduk sebesar 1.41% dan kebijakan perbaikan badan air sebesar 0.1%, (2) skenario 2, yaitu penetapan laju peningkatan area hijau sebesar 1%, laju pertumbuhan penduduk 1.2% dan kebijakan perbaikan badan air 0.1%, (3) skenario 3, penetapan laju peningkatan area hijau sebesar 2%, laju pertumbuhan penduduk 1% dan kebijakan perbaikan badan air sebesar 0.2%. Hasil simulasi menunjukkan pada skenario 1 terlihat bahwa lahan terbuka dan ruang terbuka hijau mengalami pengurangan karena terkonversi menjadi lahan terbangun dan badan air. Besarnya luasan yang terkonversi adalah 202.30 ha lahan terbuka dan 112.90 ha ruang terbuka hijau pada akhir simulasi. Konversi ini dikarenakan kebutuhan akan ruang seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk. Pada skenario 2 terlihat bahwa lahan terbuka mengalami pengurangan karena terkonversi menjadi badan
Keyword: banjir, daerah aliran sungai, pendekatan sistem dinamik, perubahan penutupan lahan, SIG

Judul: Karakteritsik kimia dan organoleptik tablet effervescent putih telur bersitarasa lemon dengan konsentrasi effervescent mix yang berbeda
Abstrak: Egg is an animal origin food product which has high nutritional value especially protein. Cholesterol content of eggs is only found in egg yolk, on the other hand albumen does not countain cholesterol at all but high content of protein, so it can be used as a free cholesterol-protein sources. The application of albumen as egg instant drink effervescent tablet can be an alternative of protein source for people who need free-cholesterol diet. It can also become an egg product diversification.
Keyword: