Judul: Persepsi Mahasiswa Pertanian terhadap Pangan berbasis Serangga (Edible Insects).
Abstrak: Edible insects semakin menjadi perhatian baik para akademisi, pengambil kebijakan dan praktisi sebagai sumber pangan alternatif untuk ketahanan pangan. Selain lebih ramah lingkungan dalam proses produksinya, edible insects memiliki kandungan protein yang hampir sama dengan sumber protein utama seperti sapi, ayam dan ikan. Meskipun demikian, untuk menjadikan edible insects sebagai sumber pangan alternatif masa depan masih banyak tantangan termasuk daya terima konsumen. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi pengetahuan, sikap dan intensi mahasiswa pertanian terhadap pangan berbasis serangga dan menganalisis hubungan antara pengetahuan dan sikap mahasiswa dalam menentukan intensi untuk mengonsumsi pangan berbasis serangga. Penelitian ini menggunakan data dari 331 mahasiswa pertanian melalui survei online. Metode analisis yang digunakan yaitu analisis deskriptif dan structural equation model (SEM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan objektif berpengaruh negatif terhadap kontrol perilaku, sedangkan pengetahuan subjektif berpengaruh signifikan terhadap sikap. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa norma subjektif dan sikap mengonsumsi tidak berpengaruh signifikan terhadap intensi, sedangkan kontrol perilaku berpengaruh signifikan terhadap intensi.
Keyword: Edible insects, Intensi, Pengetahuan, Sikap

Judul: Pengaruh Nilai dan Sikap terhadap Pemilihan Makanan pada Mahasiswa Institut Pertanian Bogor
Abstrak: Sebelum terjadinya pengonsumsian makanan, konsumen pasti akan melakukan pemilihan makanan. Ruang lingkup penelitian ini merupakan pemilihan makanan berupa sayur. Penelitian bertujuan untuk menganalisis pengaruh nilai dan sikap terhadap pemilihan makanan. Metode dalam penelitian menggunakan survei secara self-administered dengan menggunakan kuesioner. Penelitian melibatkan 288 mahasiswa PPKU IPB yang dipilih dengan teknik cluster random sampling. Data dianalisis menggunakan software SPSS yang mencakup analisis deskriptif, uji beda independent t-test, analisis korelasi dan analisis regresi berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara laki-laki dan perempuan pada nilai dan sikap, namun tidak terdapat perbedaan yang signifikan antara laki-laki dan perempuan pada pemilihan makanan. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa terdapat pengaruh negatif signifikan nilai pada dimensi seseorang yang ingin dihargai terhadap pemilihan makanan serta terdapat pengaruh positif signifikan sikap pada dimensi kognitif, afektif dan konatif terhadap pemilihan makanan. Pada penelitian ini, tidak terdapat pengaruh karakteristik mahasiswa terhadap pemilihan makanan.
Keyword: nilai, pemilihan makanan, sikap

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: