Judul: Studi penambahan garam dapur dan zeolit pada penyimpanan jagung
Abstrak: Penyimpanan perlu dilakukan terhadap komoditi pertanian untuk menjaga ketersediaannya, karena salah satu sifat komoditi pertanian adalah musiman. Dalam penyimpanan, akan terjadi penurunan mutu karena terjadi kerusakan, baik itu kerusakan fisik, kerusakan enzimatis, maupun kerusakan biologis. Kondisi iklim di Indonesia, seperti kelembaban yang relatif tinggi, mendukung bagi proses kerusakan tersebut. Kelembaban yang tinggi ini dapat mengakibatkan meningkatnya kadar air dan air bebas pada bahan. Kadar air dan air bebas yang tinggi ini yang mendukung berlangsungnya proses kerusakan. Bila kadar air dan aktivitas air bahan selama penyimpanan dapat dihambat peningkatannya maka kerusakan-kerusakan yang terjadi dalam penyimpanan dapat menurun. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat apakah pembe- rian zeolit dan garam dapur dapat menghambat kenaikan kadar air dan aktivitas air jagung supaya tetap berada di bawah batas yang aman sehingga kerusakan-kerusakan yang biasa terjadi dalam penyimpanan bisa ditekan. Jagung yang digunakan adalah jagung kuning yang didapat dari daerah Jawa Timur. Zeolit dan garam dapur dibeli di Pasar Bogor. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Industri makanan ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Analisa aflatoksin dilakukan di Balai Penelitian Veteriner, Departemen Pertanian Republik Indonesia. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap. pola faktorial 2 x 3 dengan 3 ulangan. Faktor pertama adalah pemberian garam dengan dua taraf yaitu nol dan satu persen (w/w). Faktor kedua adalah pemberian zeolit dengan tiga taraf pemberian, yaitu nol, setengah, dan satu persen (w/w). Peubah yang diamati meliputi kadar air, aktivitas air, biji jagung yang pecah, serangga hama gudang, kandungan prоtein kasar, dan aflatoksin. Data yang diperoleh dianalisa statistik dengan sidik ragam dan hasil yang berbeda nyata diuji lanjut dengan Uji Beda Nyata Terkecil. ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh zeolit terhadap perkembangan Sitophilus zeamais motsch pada beberapa varietas jagung selama penyimpanan
Abstrak: Penyimpanan merupakan kegiatan pascapanen yang penting dalam mengamankan hasil panen. Komoditi jagung telah digunakan sangat luas baik sebagai bahan pangan, pakan maupun industri. Dalam konsumsinya senantiasa meningkat sepanjang tahun, sehingga ketersediaan yang cukup dan bermutu baik sangat diperlukan untuk memenuhi keperluan itu. Kerusakan yang disebabkan oleh hama gudang, khususnya serangga dalam penyimpanan merupakan masalah yang serius. Cara pengendalian dengan menggunakan bahan kimia yang mengandung resiko sebaiknya dihindari. Usaha pengendalian hama serangga dengan memanfaatan bahan alami yang tidak berbahaya merupakan suatu cara yang aman untuk dilakukan. Zeolit, bahan batuan (mineral) yang kegunaannya cukup luas antara lain di bidang pertanian, peternakan, dan perikanan, dapat digunakan sebagai bahan pengendali hama serangga dengan cara mencampurkan debu zeolit dengan jagung yang disimpan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kegunaan zeolit sebagai penghambat perkembangan hama, mengetahui dosis yang efektif dan mengetahui pengaruhnya terhadap jagung selama penyim panan. Pene litian terdiri dari tiga tahap. Penelitian pertama menggunakan jagung varietas Kalingga dan Genjah Kretek, zeolit aktif dengan dosis o, 5, 10, dan 15 persen dan lama penyimpanan 4, 8, dan 12 minggu. Perlakuan disusun dalam Rancangan Acak Petak Terpisah (Split split plot design). Pengamatan meliputi mortalitas serangga hama, kadar asam lemak bebas, kadar air, daya kecambah dan mutu jagung (aroma dan rasa). Penelitian kedua terdiri dari dua fak tor yaitu dosis zeolit 0, 2, 4, 6, 8, dan 10 persen serta lama penyimpanan 2, 4, 6, 8, dan 10 hari, terhadap populasi hama hidup. Penelitian ketiga terdiri dari dua faktor yaitu jenis zeolit; aktif dan biasa serta dosis zeolit; 4, 8, dan 12 persen yang disusun dalam Rancangan Acak Lengkap. Pengamatan meliputi total popu lasi hama dan kadar asam urat pada jagung. Hasil penelitian pertama menunjukkan bahwa dosis zeolit 5 persen sudah dapat menekan kerusakan jagung. Hal ini didukung oleh kadar asam lemak bebas yang lebih rendah dari kontrol sampai akhir penyimpanan, demikian pula untuk kadar air. Dalam hal ini daya kecambah jagung masih baik dan l:)egitu pula dengan mutu jagung, yang dinilai secara organoleptik masih dapat diterima untuk pangan. Hubungan rasa dengan aroma (X1), kadar air (X2) dan mortalitas (XJ) dinyatakan dalam bentuk persamaan Y = 0,4383 + 0,3778 X1 - 0.1460 X2 - 0,0022 XJ dan R = 0,72. Penelitian kedua menunjukkan bahwa semakin tinggi dosis zeolit yang diberikan, maupun lama penyimpanan yang dilakukan maka ditemui populasi hama yang rendah. Pada penelitian ketiga terlihat bahwa pada pemberian 4 persen zeolit total populasi dan kadar asam urat pada jagung lebih rendah dari kontrol. Rendahnya asam urat sangat berhubungan dengan rendahnya total populasi hama, yang dinyatakan dalam bentuk persamaan Y = - o, 8185 + O, 0548 X dan r = 0, 97. Hal ini membuktikan bahwa zeolit dapat digunakan untuk mengendalikan hama Sitophilus zeamais Motsch pada penyimpanan jagung. efisien dari pada zeolit aktif. Zeolit biasa lebih
Keyword: Sitophilus zeamais

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: