Judul: Karakterisasi Film Hasil Kombinasi Tepung Lidah Buaya dengan Tepung Gelatin dan Karagenan sebagai Bahan Coating
Abstrak: Lidah buaya telah banyak diteliti dan diaplikasikan sebagai bahan baku film atau coating produk pertanian. Larutan lidah buaya saja tidak dapat membentuk film dengan baik, sehingga perlu penambahan bahan untuk memperbaiki film yang dihasilkan seperti gelatin dan karagenan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kombinasi terbaik antara tepung lidah buaya dengan bahan tambahan gelatin dan karagenan. Konsentrasi yang menjadi perlakuan adalah tepung lidah buaya 1% dan 2% dicampurkan dengan gelatin 0.2% dan karagenan 0.01% yang dilarutkan dalam aquadest. Pelarutan dilakukan dengan menggunakan stirrer kecepatan 1000 rpm selama 1 jam pada suhu 40 °C. Film dibuat dengan menuangkan 15 g larutan pada cawan petri berdiameter 8.5 cm. Karakteristik larutan film yang diukur adalah viskositas, stabilitas dan pH, sedangkan karakteristik film yang diukur adalah ketebalan, kadar air, warna, laju transmisi uap air, kelarutan film, kekuatan tarik, dan elongasi. Larutan film terbaik memiliki nilai viskositas dan pH yang rendah, serta stabilitas yang tinggi. Sedangkan film yang terbaik memiliki nilai ketebalan dan kadar air yang rendah, warna yang cerah, uji transmisi uap air dan kelarutan yang rendah, serta kekuatan tarik dan elongasi yang tinggi. Penentuan kombinasi terbaik dilakukan dengan metode pembobotan. Hasil penelitian menunjukkan kombinasi terbaik berdasarkan karakteristik larutan dan film yang dihasilkan adalah tepung lidah buaya 2% dengan tepung karagenan 0.01%.
Keyword: film, gelatin, karagenan, tepung lidah buaya

Judul: Pembuatan Tepung Berbahan Dasar Lidah Buaya Utuh (Aloe vera L.) sebagai Bahan Pembuatan Coating Produk Pertanian
Abstrak: Lidah buaya dalam bentuk gel telah banyak diteliti sebagai bahan coating produk pertanian segar. Selain dalam bentuk gel, lidah buaya dapat diolah dalam bentuk tepung yang mempunyai kelebihan dibanding dalam bentuk gel. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh suhu pengeringan terhadap mutu tepung lidah buaya dan menganalisis karakteristik larutan serta film yang terbentuk. Metode pengeringan yang digunakan adalah hot rotary dryer dengan suhu 50°C, 60°C, dan 70°C. Pemilihan suhu pengeringan terbaik bedasarkan karakteristik tepung yang dihasilkan. Pemilihan konsentrasi larutan tepung sebagai bahan pembuat film didasarkan pada karakteristik larutan tepung lidah buaya dan film yang terbentuk. Hasil penelitian menunjukkan nilai rendemen tepung 2.215-2.701%, ukuran partikel tepung seragam (150 μm), kandungan karbohidrat 61.100-64.007%. Karakteristik larutan yang dihasilkan pada konsentrasi 2% dan 3% berturut-turut: viskositas 5.599 mPa.s dan 14.354 mPa.s, persen endapan yang terbentuk sebesar 15.505% setelah 6 jam dan 28.093% setelah 4 jam, pH 5.009 dan 4.972, ketebalan film 0.163 mm dan 0.171 mm, nilai L pada warna film 58.130 dan 53.806, kadar air film 13.582% dan 11.588%, WVTR 8.818 gram/jam.m2 dan 7.898 gram/jam.m2, kelarutan film 43.709% dan 65.879%. Bedasarkan pembobotan, tepung terbaik sebagai bahan coating dihasilkan dari pengeringan suhu 50°C dan konsentrasi tepung 3% dipilih sebagai larutan bahan pembentukan film terbaik.
Keyword: coating, film, lidah buaya, tepung lidah buaya

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: