Judul: Model kesetimbangan vasicek untuk struktur waktu suku bunga
Abstrak: Dalam rangka memenuhi kebutuhan dana, pemerintah atau perusahaan menerbitkan obligasi atau surat hutang. Karakteristik utama obligasi adalah nilai pari, kupon dan waktu jatuh tempo. Jenis obligasi yang akan dibahas dalam karya ilmiah ini adalah zero coupon bond yaitu obligasi tanpa kupon contohnya obligasi yang diterbitkan oleh pemerintah. Harga zero coupon bond nilainya di bawah nilai pari (di diskon), karena ditetapkan dari nilai kini dari nilai parinya. Keuntungan bagi pemegang zero coupon bond adalah suku bunga yang berlaku selama kepemilikan obligasi tersebut. Karena suku bunga dapat berubah-ubah, maka perlu dicari yield to maturity yaitu suatu suku bunga yang membuat nilai kini dari pembayaran obligasi sama dengan harganya. Oleh karena itu, struktur waktu suku bunga yaitu hubungan antara yield to maturity dengan waktu jatuh temponya menyatakan keuntungan yang dapat diperoleh bagi pemegang zero coupon bond.
Keyword: 

Judul: Analisis Sensitivitas Harga Obligasi Korporasi Dan Obligasi Pemerintah Berbunga Tetap Terhadap Perubahan Tingkat Suku Bunga
Abstrak: Selama bulan Januari hingga Agustus 2008, bursa saham dunia mengalami penurunan hingga 31,42%. Kerugian yang cukup besar ini membuat investor mengalami keraguan untuk kembali menanamkan modalnya pada investasi saham, sehingga mereka harus mencari alternatif lain yang lebih aman namun dapat memperoleh imbal hasil yang lebih tinggi dari suku bunga deposito. Adapun alternatif tersebut adalah dengan berinvestasi pada instrumen investasi obligasi, dimana obligasi memiliki tingkat risiko lebih rendah dari pada saham namun memiliki tingkat suku bunga lebih tinggi dari pada deposito. Di Indonesia, struktur pasar obligasi terdiri dari pasar primer dan pasar sekunder. Investor yang menanamkan modalnya pada pasar obligasi khususnya pada pasar sekunder, tentu perlu memahami tingkat perubahan harga dan risiko yang harus dihadapinya. Salah satu risiko yang harus dihadapi oleh investor adalah risiko perubahan suku bunga pasar. Suku bunga pasar (suku bunga) merupakan patokan tingkat bunga (benchmark interest rate) di pasar keuangan dan pasar modal. Tingkat suku bunga Sertifikat Bank Indonesia (SBI) berjangka waktu 1 (satu) bulan (SBI 1 bulan) merupakan salah satu suku bunga pasar. Permasalahan yang dikemukakan dalam penelitian ini adalah: “Bagaimana memprediksikan tingkat perubahan harga obligasi terhadap tingkat suku bunga?” dan “Bagaimana korelasi antara perubahan tingkat suku bunga terhadap pasar obligasi di Indonesia?”. Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah (1) Menganalisis tingkat perubahan harga obligasi terhadap perubahan tingkat suku bunga, (2) Menganalisis korelasi antara perubahan tingkat suku bunga terhadap pasar obligasi di Indonesia. Penelitian ini dilaksanakan mulai bulan Juli hingga bulan Oktober tahun 2009, terhadap obligasi korporasi dan obligasi pemerintah yang tercatat di Bursa Efek Indonesia (BEI) atau Indonesia Stock Exchange (IDX) periode Januari 2008 hingga Desember, dimana obligasi tersebut memiliki tingkat bunga pendapatan tetap, tidak memiliki opsi dan telah diperingkat oleh PT Pemeringkat Efek Indonesia (PEFINDO) dengan rating A, baik A+, A atau A-. Obligasi tersebut juga harus memiliki jangka waktu investasi lebih dari 1 (satu) tahun, dan Suku Bunga Sertifikat Bank Indonesia (SBI) berjangka waktu 1 (satu) bulan periode Januari 2008 hingga Juni 2009 sebagai patokan (benchmark). Berdasarkan kriteria di atas, terdapat sebanyak 27 obligasi korporasi dan obligasi pemerintah sebagai sampel final. Dengan alat analisa duration dan convexity dilakukan perhitungan terhadap ke 27 data obligasi tersebut sehingga didapatkan prediksi pergerakan harga obligasi. Prediksi pergerakan harga obligasi tersebut, kemudian dihitung dengan menggunakan Metode Statistik Correlation Coefficient untuk melihat seberapa kuat korelasi harga obligasi korporasi dan obligasi pemeirntah berbunga tetap terhadap perubahan tingkat suku bunga, dari hasil perhitungan tersebut, terdapat 9 obligasi yang memiliki korelasi kuat sampai sempurna antara suku bunga SBI 1 bulan dan tingkat perubahan harga obligasi. Dengan asumsi bahwa tingkat suku bunga yang berlaku merupakan required yield (imbal hasil diinginkan) dilakukan 2 evaluasi, yaitu evaluasi obligasi yang memiliki korelasi antara suku bunga SBI 1 bulan dan tingkat perubahan harga obligasi serta evaluasi tingkat perubahan obligasi dengan bunga kupon dan jangka waktu investasi (jatuh tempo). Hasil evaluasi pertama menunjukan bahwa hubungan antara suku bunga kupon, hasil diinginkan dan harga dapat dinyatakan sebagai berikut: Suku bunga kupon < hasil dinginkan 􀃆 harga < nilai maturitas (obligasi diskonto) Suku bunga kupon = hasil diinginkan 􀃆 harga = nilai maturitas Suku bunga kupon > hasil diinginkan 􀃆
Keyword: 

Judul: Application of Red Palm Oil for Frying Chicken and  Catfish Using the Deep Frying Method
Abstrak: Minyak sawit merah merupakan produk minyak sawit yang diperoleh melalui proses fraksinasi dan rafinasi minyak sawit mentah tanpa pemucatan dan deodorisasi. Minyak sawit merah memiliki warna merah yang lebih pekat dibandingkan minyak sawit komersial. Minyak sawit merah mengandung 500-700 ppm karotenoid. Karotenoid dapat bertindak sebagai prekursor vitamin A dan sebagai antioksidan. Standar minyak sawit merah terdapat dalam SNI 9098:2022 dengan judul Minyak Makan Merah. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi perbedaan sifat fisikokimia dan sensori minyak sawit komersial dan minyak sawit merah serta aplikasinya pada produk ayam dan lele yang digoreng dengan metode deep frying atau penggorengan rendam menggunakan kedua minyak tersebut. Penggorengan rendam paling sering digunakan dalam skala industri maupun rumah tangga. Minyak sawit merah memiliki warna merah-oranye yang lebih pekat dibandingkan minyak sawit komersial. Hal ini sesuai dengan total karotenoid yang dimiliki minyak sawit merah, yaitu 517,87 ± 1,61 mg/kg, sedangkan minyak sawit komersial 3,77 ± 1,63 mg/kg. Karotenoid pada minyak akan mempengaruhi kadar karotenoid pada produk hasil olahannya. Produk ayam dan lele yang digoreng dengan minyak sawit merah memiliki kadar karotenoid 35,42 mg/kg dan 24,00 mg/kg. Penggunaan minyak sawit merah sebagai media penggorengan dapat memenuhi kebutuhan vitamin A per hari dalam sajian 100 gram. Penilaian konsumen terhadap produk yang digoreng menggunakan minyak sawit merah menunjukkan tingkat kesukaan mereka terhadap produk tersebut masih rendah. Skor yang diberikan panelis konsumen berkisar antara 3-5 (agak tidak suka-agak suka). Penggunaan minyak sawit merah belum dapat diterima oleh konsumen karena minyak sawit merah memiliki flavor CPO yang dominan sehingga mempengaruhi produk yang dihasilkan., Red palm oil is a palm oil product obtained through the fractionation and refining process of crude palm oil without bleaching and deodorization. Red palm oil has a deeper red color than commercial palm oil. Red palm oil contains 500-700 ppm carotenoids. Carotenoids can act as precursors of vitamin A and as antioxidants. The standard for red palm oil is contained in SNI 9098:2022 with the title Minyak Makan Merah. This research aims to identify differences in the physicochemical and sensory properties of commercial palm oil and red palm oil and their application in chicken and catfish products fried using the deep frying method or immersion frying using these two oils. Deep fryers are most often used on an industrial and household scale. Red palm oil has a deeper red-orange color than commercial palm oil. This is in accordance with the total carotenoids of red palm oil, namely 517.87 ± 1.61 mg/kg, while commercial palm oil has 3.77 ± 1.63 mg/kg. Carotenoids in oil will affect the carotenoid levels in processed products. Chicken and catfish products fried in red palm oil have carotenoid levels of 35.42 mg/kg and 24.00 mg/kg. Using red palm oil as a frying medium can meet daily vitamin A requirements in a 100 gram serving. Consumer assessments of products fried using red palm oil show that their level of liking for these products is still low. The scores given by consumer panelists ranged from 3-5 (slightly dislike-slightly like). The use of red palm oil has not been accepted by consumers because red palm oil has a dominant CPO flavor
Keyword: carotenoids, deep frying, red palm oil, sensory analysis