Judul: Karakteristik gizi dan potensi pengembangan kerang pisau (Solen spp) di perairan Kabupaten Pamekasan Madura
Abstrak: Kerang merupakan salah satu hasil perikanan yang melimpah di daerah tropis dan mempakan salah satu sumber protein hewani yang baik dan murah bagi masyarakat. Kerang pisau (SoIen spp) dikenal oleh masyarakat Jawa Timur terutama di Madura dengan sebutan lorjuk. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui karakteristik kerang pisau atau lorjuk (Solen spp), khususnya mengenai aspek ekologi, penanganan dan pengolahan, nilai rendemen, mutu, kadar kolesterol, asam amino serta kadar mineral. Penelitian ini dibagi menjadi penelitian tahap pertama dan kedua. Penelitian tahap pertma dilakukan untuk mengetahui beberapa aspek ekologi dari kerang pisau (Solen spp) dengan melakukan pengamatan secara langsung di tiga lokasi daerah pencarian kerang pisau di Pamekasan yaitu di desa Tanjung Pademawu, desa Lembung Galis dan desa Candi Polagan. Aspek ekologi yang diamati meliputi tipe pantai, mansove, pasang smut air laut, zonasi pantai, tipe substrat, kedalaman, kerapatan individu, dan aspek pendukung lainnya. Kemudian dilakukan pengamatan terhadap aktivitas pencari kerang pisau meliputi teknik penangkaban, alat iangkap yang digunakan, lama dan wakfu penangkapan serta hasil tangkapan, alur distribusi, transportasi, pengolahan dan pemasarannya dengan melakukan wawancara pada p-eng-um-pul dan produsen produk loiuli. Pada penelitian tahap kedua dilakukan pengamatan mu& kerani menghi&ng nilai rendemen, menganalisis kandungan gizi kerang pisau melalui analisis proksimat, penetapan kadar mineral, analisis asam amino termasuk kandungan taurin serta uji kandungan kolesterol pada kerang pisau tersebut.
Keyword: 

Judul: Aktivitas Antioksidan dan Komponen Bioaktif Kerang Pisau (Solen spp)
Abstrak: Pengaruh gaya hidup yang kurang baik, stres, dan polusi lingkungan meningkatkan kebutuhan tubuh akan zat-zat gizi dan nutrisi sebagai pelindung dari radikal bebas. Antioksidan menstabilkan radikal bebas dengan melengkapi elektron, dan menghambat terjadinya reaksi berantai dari pembentukan radikal bebas yang dapat menimbulkan stres oksidatif. Banyak produk antioksidan sintetik yang digunakan oleh masyarakat saat ini, namun beberapa antioksidan tersebut bersifat karsinogen. Oleh karena itu perlu pengembangan lebih lanjut mengenai antioksidan alami yang aman dikonsumsi, salah satunya dari produk perikanan berupa kerang-kerangan. Kerang merupakan sumber vitamin B12, dan nutrisi penting bagi kesehatan kardiovaskular. Kerang mengonsumsi segala jenis substrat di sekitarnya sehingga diduga memiliki metabolit sekunder untuk melindungi dirinya (Furkon 2009). Metabolit sekunder inilah yang dapat dimanfaatkan sebagai senyawa antioksidan. Kerang pisau (Solen spp) merupakan salah satu jenis kerang yang sudah dikenal oleh masyarakat Jawa Timur yang biasa disebut lorjuk. Kerang pisau hanya dikonsumsi oleh masyarakat setempat sebagai makanan cemilan dan dijadikan oleh-oleh khas Jawa Timur khususnya Madura. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui potensi kerang pisau lebih lanjut sebagai salah satu jenis kerang-kerangan penghasil senyawa antioksan dengan menentukan kandungan zat gizi (air, abu, abu tidak larut asam, lemak, protein, karbohidrat), aktivitas antioksidan dan komponen bioaktif yang terkandung dalam kerang pisau (Solen spp). Pengujian yang digunakan meliputi analisis proksimat, uji kuantitatif aktivitas antioksidan dengan metode DPPH, dan uji fitokimia.
Keyword: 

Judul: Elektrodeposisi Film Tipis Semikonduktor Cu2ZnSnS4 (CZTS) pada Substrat Kaca ITO
Abstrak: Semiconductor Cu2ZnSnS4 (CZTS) thin film that can be used as absorber layers on solar cell module was made via electrodeposition method. CZTS thin film was electrodeposited on the surface of a silicate glass coated with a thin layer of indium tin oxide (ITO). Deposition process was done using potentiostatic mode at room temperature with a potential of 1.05 V for 30, 45, and 60 minutes, followed with annealing the film at 2 different temperatures, 500 ºC using furnace and 180 ºC using hot plate, both treatments for 45 minutes in N2/H2S atmosphere. The X-ray difractograms were analyzed using Match 2 program and showed that the CZTS thin films had kesterit crystalline structure, with a low percentage of CZTS phase. The thin film also contained secondary phases such as Cu2S, ZnS, and SnS. The obtained CZTS thin films had a thickness between 1.039 and 1.676 μm. Absorption study showed that the band gap energy of CZTS thin films which was annealed using furnace ranged from 1.50 to 1.52 eV, whereas that annealed using the hot plate was not observed. The band gap energy value showed that CZTS thin films can be used as sunlight absorber layers on solar cell. The formation of CZTS crystal film on this investigation was effectively performed using furnace annealing process at a temperature of 500 ºC with deposition time of 45 minutes.
Keyword: Thin film, Electrodeposition, Cu2ZnSnS4