Judul: Determinasi Profil Kolagen Gelembung Renang Ikan Manyung (Arius thalassinus) Sebagai Material Sediaan Face Spray
Abstrak: Gelembung renang ikan manyung (Arius thalassinus) sebagai hasil samping industri pengolahan ikan asin jambal roti belum banyak dimanfaatkan. Gelembung renang secara umum mengandung 30% protein dan didominasi oleh protein kolagen. Penelitian ini bertujuan menentukan volume pelarut terbaik pada tahap ekstraksi dan kesesuaian kolagen dengan standar bahan kosmetika serta karakteristik fisik spray kolagen ikan manyung. Ekstraksi kolagen menggunakan metode enzimatis meliputi tahap praekstraksi dengan basa kuat (NaOH) 0,05 M selama 12 jam, tahap ekstraksi dengan enzim papain 5000 U/g sampel dan pelarut asam asetat (CH3COOH) 0,5 M dengan perbandingan bahan dan volume pelarut 1:10 (b/v), 1:20 (b/v), dan 1:30 (b/v) (V1, V2, dan V3) selama 48 jam. Rendemen kolagen yang dihasilkan 30,55±1,40%, kelarutan 61,66±1,02%, derajat putih 95,43±1,71%, dan derajat pengembangan 89,33±0,001%. Kolagen gelembung renang ikan manyung telah sesuai dengan standar bahan kosmetika berdasarkan SNI 8076-2014. Spray kolagen memiliki viskositas 24,9±0,7 cPs, nilai pH 6,38±0,18 serta angka lempeng total (ALT) 1 x 101 CFU/mL.
Keyword: collagen, enzyme, spray, acid, fish, swim bladder

Judul: Extraction and Formulation of Swim Bladder Collagen from Badge Fish (Lethrinus lentjan) as a Skin Cream Preparation
Abstrak: Gelembung renang ikan merupakan sumber alternatif kolagen yang dalam dua dekade terakhir telah menarik minat ilmuwan dan industri di berbagai sektor terkait kesehatan, farmasi, dan kosmetik. Gelembung renang ikan bisa didapatkan dari hasil samping industri fillet ikan beku, kerupuk ikan, dan pengeringan ikan. Ekspor fillet ikan lencam terus meningkat sehingga meninggalkan hasil samping berupa kulit, tulang, kepala, jeroan, gelembung renang yang melimpah. Penelitian dilakukan dengan tujuan menentukan waktu yang optimum pada pretreatment dalam ekstrasi kolagen gelembung renang ikan lencam, menentukan rasio bahan dan pelarut pada ekstraksi terbaik kolagen dari gelembung renang ikan lencam, serta menentukan konsentrasi terbaik penambahan kolagen terhadap karakteristik sediaan skin cream kolagen. Penelitian terbagi menjadi tiga tahapan utama. Tahap satu yaitu pretreatment produksi kolagen. Tahap dua yaitu ekstraksi dan determinasi karakteristik kolagen dengan parameter rendemen, derajat putih, berat molekul, gugus fungsi, dan profil asam amino. Tahap tiga yaitu formulasi sediaan skin cream kolagen menggunakan kolagen terbaik dengan parameter uji sensoris, pH, viskositas dan logam berat. Analisis data pada tahap satu dan dua menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF) dengan analisis ragam dan dilanjutkan uji lanjut duncan. Tahap tiga menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan analisis ragam dan dilanjutkan uji lanjut Duncan, serta analisis data uji sensoris menggunakan uji statistik non parametrik Kruskal Wallis dan dilanjutkan uji lanjut Mann-Whitney. Hasil penelitian tahap satu menunjukkan bahwa kondisi pretreatment terbaik didapatkan pada gelembung renang ikan lencam yang direndam natrium hidroksida (NaOH) 0,1 M selama 8 jam. Hasil analisis ragam tahap dua menunjukkan bahwa rasio bahan baku dan pelarut terbaik adalah 1:30 (b/v) dan waktu ekstraksi 48 jam dengan penambahan enzim papain 5.000 U/g signifikan berpengaruh (p<0,05) terhadap karakteristik kolagen gelembung renang ikan lencam. Rendemen kolagen gelembung renang ikan lencam larut asam (ASC) didapatkan sebesar 20,08±0,91% sedangkan yang larut enzim papain (PaSC) sebesar 28,88±0,71%. Komposisi kimia kolagen menunjukkan kadar air 4,82±0,12, kadar abu 0,49±0,01. Kadar lemak 0,35±0,01, kadar protein 92,59±0,12. Hasil deteksi gugus fungsi dengan FTIR menunjukkan adanya gugus fungsi amida I, II, III, A, dan B, sedangkan hasil analisis berat molekul terdapat rantai α1 dan terdeteksi pada kisaran molekul 100- 250 kDa yang mengindikasikan kolagen tipe I. Hasil analisis ragam penelitian tahap tiga menunjukkan bahwa konsentrasi penambahan kolagen berpengaruh signifikan (p<0,05) terhadap nilai pH dan viskositas. Semakin tinggi konsentrasi kolagen, maka semakin rendah nilai pH dan semakin tinggi nilai viskositas. Penambahan konsentrasi kolagen 0,1% pada sediaan skin cream kolagen merupakan konsentrasi terbaik berdasarkan karakteristik sensori serta karakteristik fisiko-kimia dan bebas dari kandungan logam berat. Kolagen gelembung renang ikan lencam sebagai sediaan skin cream sangat berpotensi untuk dikembangkan. Kata kunci: antipenuaan, biokolagen,halal, kolagen akuatik
Keyword: antipenuaan, biokolagen, halal, kolagen akuatik, antiaging, biocollagen, marine collagen

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: