Judul: Evaluasi Saluran Drainase di Bogor Nirwana Residence Dengan Model EPA SWMM 5.1
Abstrak: Saluran drainase merupakan saluran yang berfungsi untuk menampung serta mengalirkan air hujan dan juga limbah cair domestik. Bogor Nirwana Residence dibangun di atas lahan yang semula merupakan lahan pertanian. Peralihan dari lahan pertanian ke areal perumahan menyebabkan dampak bagi kondisi DAS dan daerah sekitarnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya limpasan yang terjadi di Bogor Nirwana Residence dan mengevaluasi kapasitas saluran drainase yang ada. Penelitian ini dilaksanakan di Cluster Bukit Nirwana di Bogor Nirwana Residence dan analisis dilakukan dengan metoda SWMM. Tahapan yang dilakukan adalah penentuan curah hujan rencana kemudian mengevaluasi saluran drainase dengan EPA SWMM 5.1. Dari analisis yang dilakukan, limpasan maksimum terjadi di Bukit Nirwana 1 pada S8 dan limpasan minimum terjadi di Bukit Nirwana 2 pada S7. Debit maksimum pada saluran outlet di Bukit Nirwana 1 sebesar 1355,97 lt/dt dan Bukit Nirwana 2 sebesar 556,77 lt/dt. Secara keseluruhan, jaringan drainase pada kawasan tersebut memadai.
Keyword: curah hujan, evaluasi, limpasan, model SWMM, saluran drainase

Judul: Evaluasi Saluran Drainase Perumahan Taman Sari Persada Bogor dengan EPA SWMM 5.1
Abstrak: Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis besar limpasan yang terjadi dan besarnya debit di saluran dengan model EPA SWMM 5.1 serta menganalisis kesesuaian jaringan drainase terhadap besar limpasan. Data yang dibutuhkan dalam penelitian berupa data primer dan data sekunder. Analisis dilakukan dengan model EPA SWMM 5.1. Dari hasil digitasi dengan ArcGIS didapatkan luasan terbangun sebesar 18.18 ha dan luas vegetasi 6.43 ha. Curah hujan rencana dianalisis dengan metode distribusi Log Person III. Digunakan periode ulang 5 tahun karena luasan daerah sebesar 24.61 ha. Dari analisis pemodelan terdapat saluran yang meluap yaitu saluran C134 dan C141. Debit simulasi yang dihasilkan pada C134 adalah 0.153 m3/detik dan kapasitas saluran 0.067 m3/detik. Debit simulasi pada C141 sebesar 0.150 m3/detik dan kapasitas saluran 0.109 m3/detik. Kemudian dilakukan perubahan dimensi pada kedua saluran yaitu kedalaman C134 menjadi 0.25 m dan kedalaman C141 menjadi 0.35 m, sehingga saluran tidak meluap lagi.
Keyword: curah hujan rencana, kapasitas saluran, metode distribusi

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: