Judul: Pemurnian dan Pencirian Enzim Tripsin dari Ikan Lele (Clarias sp.).
Abstrak: Perkembangan industri perikanan telah meningkatkan minat pemanfaatan limbah jeroan ikan yang tidak dapat dimakan sebagai sumber enzim pencernaan terutama protease (tripsin). Tripsin merupakan suatu enzim yang penting untuk dikembangkan sebagai katalis dalam pembuatan vaksin. Vaksin pada umumnya menggunakan tripsin yang berasal dari babi, yang menimbulkan masalahan kehalalan bagi umat muslim di dunia. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan memurnikan dan mencirikan enzim tripsin dari ikan lele (Clarias sp.). Metode pemurnian ialah, pengendapan menggunakan ragam konsentrasi amonium sulfat (0–80%) dan dialisis. Aktivitas enzim tertinggi diperoleh pada pengendapan menggunakan amonium sulfat dengan konsentrasi 20–40% dengan aktivitas spesifik 6.397 U/mg protein. Selanjutnya enzim didialisis dan menghasilkan aktivitas spesifik yang lebih tinggi, yaitu 26.448 U/mg protein. Aktivitas optimum dari enzim yang telah dimurnikan berada pada pH dan suhu berturut-turut 7.0 dan 50 °C. Aktivitas enzim stabil pada pH 7.0–9.0 dan suhu di bawah 50 °C setelah inkubasi selama 60 menit.
Keyword: catfish (Clarias sp.), halal, specific activities, trypsin, viscera

Judul: Isolasi dan Pencirian Tripsin dari Jeroan Ikan Patin (Pangasius sp.).
Abstrak: Tripsin merupakan enzim yang penting untuk keperluan riset, umumnya dapat diisolasi dari babi dan sapi. Alasan kehalalan memunculkan gagasan untuk mengembangkan sumber tripsin non-babi, salah satunya adalah ikan. Ikan patin (Pangasius sp.) merupakan jenis ikan air tawar omnivora yang banyak dikonsumsi sehingga limbah jeroannya melimpah maka perlu dimanfaatkan. Tujuan penelitian ini ialah mengisolasi dan mencirikan sifat termokimia tripsin dari jeroan ikan patin. Tripsin diisolasi menggunakan amonium sulfat dengan berbagai kejenuhan. Pencirian yang dilakukan meliputi optimisasi pengaruh suhu dan pH serta konsentrasi protein. Aktivitas enzim ditentukan dengan menggunakan substrat BAEE (N-α-benzoil-L-arginina-etil-ester). Aktivitas spesifik diperoleh dengan nisbah aktivitas dengan konsentrasi protein. Aktivitas spesifik tripsin tertinggi diperoleh pada fraksi dengan menambahkan amonium sulfat kejenuhan 40-60%, yaitu 22.2 unit/mg protein. Suhu optimal ialah 50 oC dan pH optimum pH 8.0.
Keyword: aktivitas spesifik, amonium sulfat, halal, ikan patin, tripsin

Judul: Kepemimpinan politik di Pedesaan pada era otonomi daerah : Studi kasus di Desa Sinambela, Kecamatan Baktiraja, Kabupaten Humbang Hasundutan, Sumatera Utara
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan pemerintah desa dengan BPD dalam pemerintahan desa, mengetahui karakteristik kepemimpinan politik di pedesaan, serta menelaah kehidupan politik masyarakat pedesaan sehubungan dengan perubahan struktur pemerintahan desa. Berdasarkan UU No. 22 Tahun 1999, penyelenggaraan pemerintahan desa memasuki babakan baru dengan kewenangan pengaturan ada pada pemerintahan kabupaten dan memberikan kesempatan yang luas untuk berpartisipasi bagi masyarakat desa dalam proses pembuatan kebijakan tingkat desa dengan dibentuknya Badan Perwakilan Desa (BPD). Berlakunya undang-undang tersebut menunjukkan adanya perubahan yang cukup penting dari segi struktur pemerintahan desa, yakni: pemisahan antara kekuasaan eksekutif dan legislatif. Penelitian dilaksanakan di Desa Sinambela, Kecamatan Baktiraja, Kabupaten Humbang Hasundutan, Sumatera Utara. berlangsung mulai bulan Desember 2003 sampai Januari 2004, Penelitian ini menggunakan metode kualitatif. Semua individu yang duduk dalam pemerintahan desa merupakan responden dalam penelitian ini, anggota BPD sebanyak 5 orang dan pemerintah desa sebanyak 5 orang juga. ...
Keyword: