Judul: Retail Packaging Machine Performance for Chili Powder
Abstrak: Pengemasan merupakan salah satu upaya untuk melindungi suatu produk dari kontak langsung dengan lingkungan sehingga produk akan tetap terjaga kualitasnya. Manfaat penerapan teknologi pada proses pengemasan dapat meningkatkan produktivitas. Mesin pengemas eceran tipe MSP-125 4SS merupakan salah satu jenis mesin pengemas vertical filling yang dapat diaplikasikan untuk mengemas bahan bubuk. Penggunaan mesin pengemas eceran tipe MSP-125 4SS masih memiliki beberapa kekurangan yang dapat diperbaiki. Maka dari itu perlu dilakukan uji kinerja mesin pengemas eceran tipe MSP-125 4SS yang bertujuan untuk mengetahui laju produksi pengemasan, kapasitas produksi, tingkat keseragaman pengemasan, efisiensi pengemasan, energi yang diperlukan untuk menjalankan mesin pengemas eceran tipe MSP-125 4SS, serta inovasi yang dapat dihasilkan untuk meningkatkan kinerja mesin pengemasan. Penelitian dilakukan menggunakan bubuk cabai sebagai bahan pengisi dengan menggunakan dua variabel perlakuan yaitu jenis kemasan (25µm dan 40µm) dan tingkat kecepatan mesin pengemasan (rendah, sedang, tinggi). Data hasil penelitian menunjukan bahwa kinerja mesin pengemasan eceran MSP-125 4SS sudah baik dengan nilai efisiensi diatas 90%, serta terdapat pengaruh dari kecepatan mesin dan jenis kemasan terhadap laju pengemasan, energi yang digunakan, serta ketepatan isi kemasan. Jumlah energi yang dibutuhkan untuk mengoperasikan mesin pengemas eceran MSP-125 4SS mencapai 3153.33 Watt per kg bahan yang dikemas. Nilai susut bahan pada proses pengemasan cukup baik dengan susut tercecer sebanyak 2,98% dari total bahan. Dan ketepatan pengisian yang masih kurang baik dengan tingkat ketepatan pengisian 58,5%. Inovasi yang dapat diaplikasikan sebagai upaya meningkatkan efisiensi dan meningkatkan nilai ketepatan pengisian yaitu dengan memodifikasi volumetrik filler dengan mampu menghitung berat bahan masuk secara otomatis, Packaging is an effort to protect a product from direct contact with the environment so that the quality of the product will be maintained. The benefits of applying technology to the packaging process can increase productivity. Retail packaging machine type MSP-125 4SS is a type of verticalfilling packaging machine that can be applied to pack powder materials. The use of the MSP-125 4SS type retail packaging machine still has some shortcomings that can be improved. Therefore, it is necessary to conduct a performance test of the MSP-125 4SS type retail packaging machine which aims to determine the packaging production rate, production capacity, packaging uniformity level, packaging efficiency, the energy required to run the MSP-125 4SS type retail packaging machine, as well as innovation. which can be produced to improve the performance of packaging machines. The research was conducted using chili powder as a filler by using two treatment variables, namely the type of packaging(25µm and 40µm thickness) and the speed level of the packaging machine(low, medium, hard). The result data shows that the performance of the MSP 125 4SS retail packaging machine is good with an efficiency value above 90%. The machine speed and type of packaging significantly affected rate of packaging, energy consumption, and the time required for packaging. The amount of energy needed to operate the MSP-125 4SS retail packaging machine reaches 3153.33 Watt per kg material. The shrinkage value of the material in the packaging process is quite good with 2.98% of total material. And the filling accuracy is still not good with the filling accuracy rate of 58.5%. An
Keyword: Pengemasan, Kapasitas produksi, Efisiensi, Eceran, Uji kinerja

Judul: Evaluasi Variabilitas Bobot Bersih Mie Snack Gorengan pada Proses Packing Vertikal di PT XYZ
Abstrak: Mie Snack merupakan pangan olahan berbahan dasar tepung terigu yang pengolahannya menggunakan proses penggorengan. Seiring dengan tingginya permintaan produk mie snack dari konsumen, diperlukan upaya dari PT. XYZ untuk meningkatkan jumlah produksi dan menekan jumlah broken produk karena variasi bobot produk. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi dan menganalisa faktor penyebab variasi bobot bersih mie snack gorengan di PT. XYZ serta menghitung nilai Cp (Capability process) dan nilai Cpk (Index capability process) dari proses pengemasan pada mesin packing vertikal. Penelitian ini menggunakan metode PDCA (Plan, Do, Check, Action) dengan alat bantu diagram Ishikawa dan control chart dari seven tools. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyebab variasi bobot produk berasal dari faktor mesin, yang merupakan pengaruh dari pelat takaran yang belum distandardisasi; faktor metode dan manusia, dimana proses pengemasan sangat bergantung pada pekerja dan operator; serta faktor material. Tindakan perbaikan untuk meningkatkan nilai kapabilitas proses pengemasan pada mesin packing vertikal adalah memperkecil ukuran takaran dengan melapisi pelat takaran. Tindakan perbaikan yang dilakukan telah menaikan nilai Cp mie snack ‘Yakisoba’, ‘Migor’, dan ‘Mi Seblak’ sebesar 0,211;0,317;1,586. Namun, hasil observasi pada produk mie snack menunjukkan kurangnya keseragaman komposisi bahan pada produk akhir mie snack. Walaupun nilai Cp proses pengemasan meningkat akan tetapi nilai Cpk indeks kapabilitas proses pengemasan nilainya dibawah satu. Hal ini menunjukkan spesifikasi mesin packing vertikal yang digunakan PT XYZ tidak mampu memproduksi produk mie snack dengan spesifikasi yang ditetapkan perusahaan., Noodles snack is a processed food made from wheat flour using a frying process. Along with the high demand for snack noodle products from consumers, efforts are needed from PT. XYZ to increase the amount of production and reduce the number of broken products due to variations in product weight. The purpose of this study was to identify and analyze the factors causing variations in net weight of fried snack noodles at PT. XYZ and also calculate the value of Cp (Capability process) and Cpk (Index capability process) of the packaging process on vertical packing machine. This study uses the PDCA (Plan, Do, Check, Action) method with Ishikawa diagrams and control charts from SEVEN TOOLS. The results showed that the cause of the variation in product weight came from the engine factor, this was the influence of the measuring plate which had not been standardized; method and human factors, where the packaging process is highly dependent on workers and operators; and material factors. The corrective action to increase the value of the packaging process capability on vertical packing machines is to reduce the size of plate by coating the plate. The corrective action taken has increased the Cp value of ‘Yakisoba’ snack noodles, ‘Migor’ snack noodles, and ‘Mi Seblak’ snack noodles by 0.211; 0.317; 1.586. However, the results of observations on snack noodle products show a lack of uniformity in the composition of the ingredients in the final snack noodle product. Although the Cp value of the packaging process increases, the Cpk value of the packaging process capability index is below one. This shows that the specifications of the vertical packing machine used by PT XYZ are not able to produce snack noodle products
Keyword: PDCA cycles, Capability process, Index capability process, Vertical packing machines

Judul: Posisi Filogeni Orlitia borneensis dan Hieremys annandalei (Testudines) Berdasarkan Gen 16s rRNA
Abstrak: Urutan DNA mitokondria (mtDNA) banyak digunakan sebagai penanda molekuler dalam menentukan hubungan filogeni suatu organisme karena struktur organisasinya yang stabil. Seiring dengan kemajuan bioteknologi, pengelompokkan kura-kura Bataguridal masih menjadi perdebatan. Hal ini disebabkan oleh perbedaan karakter yang diamati. Beberapa hasil penelitian mengelompokkan kura-kura ini ke dalam famili Emydidae tetapi ada yang menempatkan kurakura ini ke dalam famili tersendiri yaitu famili Bataguridae. Pada penelitian ini digunakan urutan nukleotida gen 16S rRNA O. borneensis dan H. annandalei (Testudines) yang disejajarkan dengan urutan nukleotida beberapa spesies Testudines lainnya yang terdapat di Genbank. Hasil rekonstruksi pohon filogeni berdasarkan urutan nukleotida 16S rRNA menunjukkan bahwa O. borneensis dan H. annandalei berkerabat dengan Chinemys reevesi (famili Bataguridae). Hasil amplifikasi gen 16S rRNA O. borneensis dan H. annandalei menunjukkan komposisi nukleotida didominasi oleh nukleotida adenin dan timin dengan nilai perbandingan antara A/T dan G/C = 60.1%:39.9% untuk O. borneensis dan 63%:37% untuk H. annandalei. Rasio transisi terhadap transversi (ts/tv) gen 16S rRNA berkisar antara 0.67 sampai dengan 6.75. Nilai jarak genetik terkecil terjadi antara Trachemys scripta dan Chrysemys picta dan antara Dogania subplana dan Tracemys scripta yaitu sekitar 0.005 sedangkan nilai jarak genetik terbesar terjadi antara Pelomedusa subrufa dan Emydura subglobusa yaitu sekitar 0.869.
Keyword: