Judul: Mempelajari sifat fisiologis pasca panen buah pisang raja (Musa paradisiaca L.) selama penyimpanan : pengaruh penggunaan benlate - 50, kantong plastik polietilen serta campuran kapur dan KMnO4
Abstrak: Pada penelitian ini dilakukan percobaan penundaan proses pasce panen pematangan buah pisang Raja Siam, Raja Cere dan Raja Bulu dengan menyimpan buah yang sebelumnye dicelupkan dalam larutan benlate 50 dalam wadah plastik FE yang disertai dengan campuran bubuk kapur dan KMnO4 sebaga bahan penyerap etilen. Sebagai bahan pencampur KMnDg digunakan berbagai perbandingan. Campuran kapur-KMnO4 kapur yang dengan optim untuk pisang Raja Siam 21, Raja Cere 11 dan Raja Bulu 4 1. Sedangkan perbandingan berat yang optimum antara campuran kapur-KMnO4 dengan berat pisang adalah 1: 20 untuk pisang Raja Siam, 1 15 untuk pisang Raja Cere dan 1: 20 untuk pisang Raja Bulu. Campuran bubuk digunakan tersebut kapur Klin 04 yang memberikan pengaruh yang sangat terhadap nilai laju respirasi, nilai kekerasan dan daging buah dan kulit ketiga jenis pisang. nyata rasio Suhu penyimpanan yang digunakan adalah suhu ruang (25) 30 °C, RH 65 80 persen) dan suhu dingin (20-25 °C, RH 80 85 persen). Perlakuan suhu memberikan pengaruh sangat nyata terhadap nilai susut bobot ketiga jenis pisang. Pisang yang disimpan pada suhu dingin memberikan susut bobot yang ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh Suhu Dan Lama Simpan Terhadap Mutu Buah Pisang Raja Bulu (Musa paradisiaca) Setelah Pemeraman
Abstrak: Buah-buahan merupakan salah satu jenis produksi pertanian yang mudah rusak sehingga terbatas umur simpannya, termasuk pisang raja bulu. Pisang biasa dipanen saat tua dan belum matang, sehingga untuk mematangkannya bisa dilakukan secara alami ataupun secara buatan. Pematangan buatan (pemeraman) yang biasa dilakukan untuk pisang diantaranya pengemposan atau pemberian etilen. Untuk memperpanjang umur simpan, maka pisang dapat disimpan pada suhu rendah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama simpan sebelum pemeraman terhadap mutu buah pisang raja bulu setelah diperam, dengan mengamati laju respirasinya selama penyimpanan dan setelah pemeraman, serta mengamati beberapa parameter seperti kekerasan, warna kulit, total padatan terlarut (TPT), susut bobot dan uji kesukaan oleh panelis. Penelitian yang dilakukan yaitu dengan menyimpan pisang terlebih dahulu di suhu 10 °C, 15 °C, dan suhu ruang dengan lama simpan masing-masing 5, 10 dan 15 hari. Setelah disimpan, pisang diperam selama 24 jam, kemudian semua parameter diamati selama 5 hari. Selama penyimpanan dingin sampai 15 hari, tidak ada perubahan yang besar ke arah pematangan yang ditunjukkan dengan laju respirasi yang tetap rendah menggambarkan kerja metabolisme yang lambat, berbeda dengan laju respirasi pada suhu ruang yang mencapai klimaksnya setelah 14 hari penyimpanan. Nilai kekerasan yang semakin rendah, TPT yang semakin tinggi, warna yang semakin kuning, dan susut bobot yang besar terjadi jika pisang hanya disimpan di suhu ruang yang menunjukkan kematangan lebih cepat, sedangkan semua pengukuran parameter pada penyimpanan suhu 10 0 C dan 15°C relatif konstan. Setelah pemeraman, laju respirasi buah cenderung menurun, sedangkan pengukuran terhadap TPT cenderung meningkat yang kemudian menurun pada akhir pengukuran. Suhu dan lama simpan sebelum pemeraman mempengaruhi kekerasan dan TPT buah, dimana semakin tinggi suhu dan lama simpan maka kekerasan akan cepat menurun dan TPT akan semakin meningkat. Begitu pula dengan susut bobot yang terus meningkat dari awal penyimpanan sampai setelah pemeraman dengan semakin tinggi suhu dan lama simpannya. Perubahan parameter warna dari hijau menjadi kuning lebih cepat terjadi pada suhu dan lama simpan yang semakin tinggi. Dari kuesioner, panelis dapat menerima buah pisang raja bulu sampai hari ke-4 untuk semua perlakuan suhu dan lama simpan, namun hari ke-3 pemeraman lebih disukai panelis untuk mengkonsumsi buah pisang .
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: