Judul: Studi Ketersediaan Informasi Literatus Pangan di Bogor
Abstrak: Studi i n i bertujuan untuk melihat sejauh mana ketersediaan 1 i t e r a t u r pangan dan jaringan informasinya d i Hogor. Ketersediaan judul buku pangan/gizi b e r v a r i a s i antara 1.42 persen ( d i PUSTAKA) hingga 37.18 persen ( d i FTDC) terhadap t o t a l judul yang add. Secara mutlak, j u m l ahnya berki sar antara 1123 judul d i PUSTAKA sampai 107 judul d i LHN. Potensinya belum menggembirakan karena ternyata mayoritas judul bertahun t e r b i t sebelum 1979 dan buku IPTEK pangan/gizi yang berbahasa Indonesia r a t a - r a t a hanya 18.7 persen dari yang berbahasa Inggris.
Keyword: 

Judul: Analisis Kerawanan Pangan di Tingkat Kecamatan Kota Bogor
Abstrak: Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia agar dapat hidup dan beraktivitas. Kondisi terpenuhinya kebutuhan ini dikenal dengan istilah ketahanan pangan. Rawan pangan atau ketidaktahanan pangan merupakan suatu kondisi tidak tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, merata dan terjangkau. Gizi buruk pada balita merupakan masalah pangan dan gizi yang menjadi outcome situasi ketahanan pangan wilayah. Kondisi Kota Bogor yang tahan pangan seharusnya masalah tersebut tidak terjadi. Keadaan ini menunjukkan bahwa ketahanan pangan merupakan masalah yang kompleks dan perlu analisis mendalam. Saat ini belum ada klasifikasi tingkat kerawanan pangan di Kota Bogor untuk mengantisipasi kondisi rawan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis situasi kerawanan pangan di tingkat kecamatan Kota Bogor, menganalisis kesesuaian intervensi dengan situasi kerawanan pangan, dan menyusun rekomendasi jenis intervensi pangan. Data dianalisis secara deskriptif, kemudian diklasifikasikan ke dalam enam kategori yaitu sangat rawan, rawan, agak rawan, cukup tahan, tahan dan sangat tahan. Pengkategorian tersebut berdasarkan dua indikator kerawanan pangan yaitu akses pangan dan kesehatan. lndikator yang digunakan dalam analisis kerawanan pangan disesuaikan dengan indikator FIA (Food Insecurity Atlas) yang digunakan WFP (World Food Programme 2003) dalam analisis kerawanan pangan nasional
Keyword: 

Judul: Synthesis of Apatite - Chitosan Composite Using Duck Eggshell and Chitosan with Temperature and pH Control
Abstrak: Composite of apatite-chitosan was prepared by using chitosan as polymer matrix. Calcium phosphate was prepared from CaO and (NH4)2HPO4, which the ratio Ca : P had to be 1.67. Chitosan is produced by deacetilase from biopolymer chitin. Duck eggshell (95% CaCO3) as starting material was converted to be calcium oxide (CaO) through calcinations with temperature 1000oC for 5 hours. In-situ and ex-situ methods were prepared from apatite and chitosan (dissolved with acetate acid 2%). Calcium phosphate prepared for bone implantation, but it is too fragile and brittle to be implant into the body. So addition of chitosan can decrease crystalinity and increase mechanic characteristic (tougher). Composite apatite-chitosan was resulted by fast precipitation. Fast precipitation was held in a breaker glass with nitrogen atmosphere, under controlled temperature at 37oC and pH 7, in order to increase amount of hydroxyapatite. Precipitation with CaO which was dropped by (NH4)2HPO4. Hydroxyapatite and chitosan were appearing at samples with in-situ and ex-situ methods which indicating by peak matching of XRD (closed lattice parameter, crystal size), overlapping at FTIR spectra and supporting by SEM picture (homogenous and agglomerated particle). However, it still needs further research to examine biocompatibility osteoconductive degree of sample by in-vivo and in-vitro test.
Keyword: