Judul: Karakteristik Actinotrichia fragilis sebagai Bahan Baku Garam Rumput Laut
Abstrak: Rumput laut Actinotrichia fragilis merupakan rumput laut merah yang belum dimanfaatkan secara maksimal. Pemanfaatan rumput laut sebagai bahan baku pembuatan garam rendah natrium menjadi solusi alternatif untuk mengurangi kasus hipertensi. Penelitian ini bertujuan menentukan sifat-sifat rumput laut A. fragilis dan mendapatkan garam rumput laut dengan optimasi pelarut sehingga memperoleh rendemen dan aktivitas antioksidan yang tinggi, serta NaCl <60% dan rasio Na:K yang rendah. Pembuatan garam dilakukan dengan perlakuan rasio tepung rumput laut dengan akuades 1:3, 1:5, dan 1:10 (b/v), diekstrak pada suhu 40 °C selama 10 menit. Ekstrak A. fragilis mengandung total fenol 84.34 mg GAE/g ekstrak dan IC50 98.22 ppm (DPPH), 71.84 ppm (ABTS), 60.153 μmol/g (CUPRAC) dan 552.21 μmol/g (FRAP). Perlakuan terbaik yaitu rasio 1:10 (b/v). Rendemen garam yang dihasilkan 12.76% dengan rasio Na:K 3.95, %NaCl 47.22%, serta memiliki aktivitas antioksidan IC50 113.00 ppm (DPPH), 87.27 ppm (ABTS), kapasitas antioksidan 38.21 μmol/g (CUPRAC dan 304.32 μmol/g (FRAP). Karakteristik garam dipengaruhi oleh perbandingan pelarut yang digunakan. Perbandingan akuades dan tepung yang semakin besar meningkatkan kualitas garam rumput laut yang dihasilkan.
Keyword: Actinotrichia fragilis, antioksidan, garam rumput laut

Judul: Karakteristik Kombinasi Rumput Laut (Halimeda macroloba dan Padina australis) sebagai Sediaan Bahan Baku Garam Rumput Laut
Abstrak: Pemanfaatan rumput laut sebagai olahan pangan di Indonesia sudah banyak dikembangkan, namun pemanfaatan rumput laut sebagai bahan baku sediaan pembuatan garam kurang dikembangkan. Tujuan penelitian adalah mendapatkan garam rumput laut yang memiliki karakteristik rendah natrium dan tinggi kalium, mendapatkan garam rumput laut yang memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi, serta mendapatkan %NaCl garam yang rendah. Pembuatan garam rumput laut adalah dengan ekstraksi menggunakan air laut dan dilakukan pengeringan dengan oven selama 30 jam pada suhu 60ºC. Rasio Na:K terendah terdapat pada kombinasi 1:2 sebesar 11.68, %NaCl terendah pada kombinasi 1:2 sebesar 48.88%. Total fenol tertinggi pada garam kombinasi 2:1 sebesar 380.57 mg GAE/ekstrak, aktivitas antioksidan tertinggi metode DPPH dan ABTS terdapat pada kombinasi 1:2 sebesar 161.57 mg/L dan 112.35 mg/L, kapasitas antioksidan tertinggi menggunakan metode CUPRAC dan FRAP pada kombinasi 1:2 berturut-turut sebesar 164.40 μmol/asam askorbat g-1 ekstrak dan 315.54 μmol/asam askorbat g-1 ekstrak. Hasil terbaik adalah kombinasi Halimeda macroloba dan Padina asutralis 1:2.
Keyword: antioksidan, garam rumput laut, rumput laut

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: