Judul: Pemanfaatan khitosan sebagai bahan pelapis tomat (Lycopersicum esculentum Mill.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan khitosan dari limbah udang sebagai bahan pelapis buah tomat, sekaligus untuk mengetahui kemampuan khitosan dalam menghambat pertumbuhan kapang/khamir. Konsentrasi khitosan yang digunakan adalah 1,5%. Perlakuan yang diterapkan yaitu perlakuan pemberian pelapis (Ai) antara tomat kontrol, tomat dengan pelapis khitosan 1,5% dan tomat yang dicelupkan dalam fungisida benlate-50. Perlakuan yang kedua adalah lama penyimpanan (Pj) pada hari ke-0, 10, 15, dan 20. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap faktorial (RAL Faktorial) dengan dua ulangan dan hasil yang berbeda nyata dilanjutkan dengan uji lanjut Dunnet. Sedangkan hasil pengujian organoleptik dianalisa dengan Uji Kruskal-Wallis dan hasil yang berbeda nyata dilanjutkan dengan uji lanjut Multiple Comparison. Parameter yang diujikan adalah total asam, kekerasan, jumlah kapang/khamir, kadar air, warna, serta penilaian organoleptik yang meliputi organoleptik warna, kekerasan, dan penampakan tomat selama penyimpanan. Hasil penelitian ini menunjukkan bshwa lama penyimpanan berpengaruh nyata terhadap penurunan total asam, kekerasan, dan kadar air tomat. Pemberian perlakuan pelapisan memberikan pengaruh nyata dalam menekan penurunan total ...
Keyword: 

Judul: Mempelajari Tingkat Efektivitas Pelapis Edibel dari Khitosan dalam Menghambat Perubahan Fisiologis Proses Pematangan Buah Tomat (Lycopersicum esculentum Mill)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat efektivitas pelapis edibel dari khitosan dalam menghambat perubahan fisiologis proses pematangan buah tomat (Lycopersicum esculentum Mill) selama penyimpanan. Konsentrasi khitosan yang digunakan adalah 1,5%. Perlakuan yang diterapkan yaitu pemberian pelapis (Ai) antara tomat matang hijau (green mature) tanpa pelapis, tomat matang hijau (green mature) dengan pelapis khitosan 1,5%, tomat semburat merah tanpa pelapis dan tomat semburat merah dengan pelapis khitosan 1,5%. Perlakuan yang kedua adalah lama penyimpanan (Pj) pada kari ke-O, 7,14 dan 21. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RAL Faktorial) dengan dua faktor dan empat kali ulangan, hasil yang berbeda nyata dilanjutkan dengan uji lanjut Duncan. Sedangkan hasil pengujian organoleptik dianalisis dengan uji Kruskal-Wallis dan hasil yang berbeda nyata dilanjutkan dengan uji lanjut Multiple Comparison.
Keyword: 

Judul: Construction of Strongly Optimal Binary Linear Code with Minimum Distance 9 and 11
Abstrak: A binary linear code of length n over q F is a subspace of n q F . A code has three parameters that attached to it, namely length, dimension, and minimum distance. A code with length n, dimension k and minimum distance d is often called [n, k, d ]-code. Usually, when two parameters are given, then we want to find a code that has the best value for the last parameter. Based on Gilbert- Varshamov bound, if a [n, k, d ]-code exists and can not be expanded, we call it a strongly optimal code. In this paper, we construct strongly optimal code with minimum distance 9 and 11. In constructing the code, we created a theorem and algorithm based on Gilbert-Varshamov bound before we implement the algorithm to MAPLE programming language. Because of computational limitations, the program can only construct up to k = 10 for d = 9 and k = 12 for d = 11.
Keyword: