Judul: Pengaruh Intervensi Pendidikan Gizi terhadap Pengetahuan Gizi, Kebiasaan Makan dan Aktivitas Fisik pada Remaja
Abstrak: Asupan energi dari sumber karbohidrat, protein, dan lemak sangat kurang sesuai dengan tingkat kecukupan gizi pada remaja karena pola konsumsi kurang bervariasi serta dengan jumlah yang sedikit dan dikonsumsi tidak lengkap tiap kali makan (Mokoginta et al. 2016). WHO (2008) mengungkapkan bahwa sekitar 31% remaja yang berusia 15 tahun keatas dinilai kurang aktif (laki-laki 28% dan perempuan 34%). Peningkatan aktivitas fisik dengan mengurangi aktivitas sedentari serta perubahan kebiasaan makan dapat menciptakan gaya hidup sehat untuk membantu mengurangi prevalensi kegemukan remaja di Indonesia. Program edukasi berkewajiban untuk merubah dan memodifikasi faktor yang berhubungan dengan gaya hidup kurang sehat, dengan fokus pada aktivitas berolahraga juga kesehatan dan gizi, serta mengembangkan fasilitas khusus untuk pemilihan perilaku hidup sehat pada remaja (Golmakani et al. 2013). Secara umum penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh intervensi pendidikan gizi terhadap pengetahuan gizi, kebiasaan makan, dan aktivitas fisik remaja. Tujuan khusus penelitian ini adalah (1) Mengidentifikasi pengetahuan gizi, kebiasaan makan dan aktivitas fisik pada remaja, (2) Menganalisis perubahan dan perbedaan perubahan antar ketiga kelompok intervensi (ceramah, website, kontrol) terkait pengetahuan gizi, kebiasaan makan dan aktivitas fisik remaja setelah dilakukan intervensi pendidikan gizi. Penelitian ini menggunakan quasy experimental with control group pre-post test design. Penelitian ini dilakukan di SMAN 15 Bandung, SMA Pasundan 2 Bandung, dan SMA Pasundan 8 Bandung. Intervensi pendidikan gizi dilakukan pada bulan September hingga Oktober 2018. Intervensi pendidikan gizi dilakukan dengan menggukan dua metode dan satu kontrol. Pendidikan gizi dengan metode ceramah dilakukan sebanyak 6 kali selama 6 minggu. Setiapkali pertemuan, ceramah dilakukan selama 30 menit dan diskusi selama 30 menit. Pada metode website, subjek diminta membaca materi pendidikan gizi paling tidak enam kali dalam enam minggu yang tersedia di dalam website (ipbnutriteen.ipb.ac.id). Subjek kelompok kontrol hanya menerima leaflet berisi materi pendidikan gizi. Materi pendidikan gizi terdiri dari 10 pesan gizi seimbang dan menu seimbang bagi remaja. Pre dan post test diberikan saat sebelum dan sesudah intervensi dan terdiri dari 14 soal yang mencakup materi 10 pesan gizi seimbang dan 4 soal mencakup materi menu seimbang bagi remaja. Data yang diperoleh diolah dan dianalisis menggunakan software Microsoft Excel 2010 dan SPSS 16.0. Data karakteristik subjek dan sosial ekonomi keluarga, pengetahuan gizi, konsumsi pangan, aktivitas fisik, dan status gizi disajikan secara deskriptif dan dilakukan uji beda antar kelompok dengan menggunakan uji ANOVA. Paired t-test digunakan untuk menguji perbedaan sebelum dan sesudah dilakukan intervensi. Validitas kuesioner penelitian berada pada angka 0.339 dengan nilai crombach alfa 0.551 sehingga soal dinyatakan reliable. Subjek terdiri dari 101 orang remaja usia 15-16 tahun kelas 1 SMA, dimana proporsi perempuan lebih banyak daripada proporsi laki-laki dengan status gizi berada pada kategori normal (73.3%). Uang saku perhari yang diberikan oleh orangtua subjek berkisar antara Rp 26 967 – Rp 33 763. Lebih dari setengah subjek berasal dari keluarga dengan jumlah anggota yang kecil, yakni berjumlah 4 orang atau kurang. Rata-rata usia ayah subjek adalah 47 tahun sedangkan usia ibu 44 tahun dengan rata-rata pendidikan terakhir orangtua adalah SMA dan pekerjaan ayah subjek adalah PNS/Swasta/TNI/Buruh (55.5%) dan pekerjaan ibu subjek adalah ibu rumah tangga (65.3%). Pendapatan perkapita keluarga subjek berbeda secara signifikan (p<0.05) antar kelompok perlakuan
Keyword: aktivitas fisik, kebiasaan makan, pendidikan gizi, pengetahuan gizi, remaja

Judul: The Effect of Intervention Based-Health Belief Model to Improve Adolescents’ Dietary Quality
Abstrak: Kualitas diet remaja di Indonesia saat ini masih tergolong rendah akibat perilaku makan yang tidak sesuai rekomendasi (Savica 2014). Hal ini terjadi karena remaja sering mengonsumsi jajanan, snack dan minuman manis serta kurang mengonsumsi buah dan sayur (Insani 2019). Proporsi kurang makan buah dan sayur kurang dari 5 porsi di Indonesia yaitu 95% (Balitbangkes 2018). Rendahnya kualitas konsumsi pangan remaja disebabkan karena masih rendahnya pengetahuan dan kesadaran diri yang dapat menyebabkan penurunan kualitas diet (Devie 2020). Maka dari itu diperlukan program intervensi pendidikan gizi untuk melakukan perubahan perilaku makan yaitu menggunakan metode metode Health Belief Model (HBM) terhadap pengetahuan, sikap dan perubahan perilaku makan remaja agar mencapai kualitas diet yang baik. Health Belief Model (HBM) memiliki kemampuan memahami seseorang melakukan perubahan perilaku dengan mempertimbangkan persepsi kerentanan, keseriusan, manfaat, hambatan, efikasi diri dan isyarat melakukan perubahan perilaku. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan edukasi atau intervensi pendidikan gizi kepada remaja untuk meningkatkan serta melihat perubahan kualitas diet melalui pendidikan gizi menggunakan Health Belief Model. Penelitian ini menggunakan Quasi Ekperimental Study dengan rancangan non-randomized control group pre and post-test yang dilakukan di SMP Negeri 2 Dramaga dan SMP Negeri 1 Ciomas pada bulan Mei hingga Juni 2023. Untuk melihat hasil perubahan perilaku makan maka penelitian ini menggunakan 2 metode yaitu metode Health Belief Model dan metode konvensional. Pemberian intervensi pendidikan gizi dilakukan selama 4 kali selama 4 minggu. Sebelum dilakukan intervensi pendidikan gizi dilakukan pengambilan data baseline dan endline konsumsi makan remaja menggunakan food recall 2x24 jam. Pada kedua kelompok diberikan intervensi pendidikan gizi menggunakan media yang sama tetapi pada kelompok konvensional tidak diberikan materi tentang 6 kontruksi dari HBM. Setiap minggu materi yang diberikan berbeda. Pre test dan post-test pengetahuan akan diberikan setiap minggunya selama intervensi pendidikan gizi berlangsung. Materi dan topik intervensi pendidikan gizi berbeda setiap minggunya, mengikuti pedoman gizi seimbang dan komponen pangan pada penilaian skor IGS3 60 yaitu karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayur, buah, susu, pentingnya mengonsumsi makanan bergizi serta memberikan contoh menu bergizi seimbang. Analisis data dalam penelitian ini menggunakan software Microsoft Excel 2019 dan SPSS 25.0. Uji yang digunakan yaitu menggunakan uji beda Paired t-test apabila data terdistribusi normal dan Wilcoxon test apabila data tidak terdistribusi normal. Kekuatan uji yang digunakan adalah 95% dan signifikan apabila p value <0,05 maka hipotesis nol ditolak, bila α < ρ value (0,05) dan hipotesis nol diterima bila α > ρ value. Total responden dalam penelitian ini yaitu sebanyak 78 orang. Sebagian besar responden berusia 14 tahun yang didominasi remaja perempuan, bersuku sunda, memiliki status gizi normal, uang saku responden seetiap hari sebesar Rp. 20.315,00 - 22.102,00 digunakan untuk membeli makanan, jajanan dan minuman saat istirahat. Kelompok HBM sebagian besar ayah berpendidikan tingkat dasar (43,6%) dan berpendidikan tingkat menengah (43,6%). Pendidikan ibu sebagian besar berpendidikan dasar (SD/SMP) (43,6%) dan menengah (SMA) (43,6%). Kelompok konvensional, ayah (51,5%) dan ibu (66,7%) berpendidikan tingkat menengah atau SMA. Pada kedua kelompok profesi ayah didominasi PNS/Swasta/Buruh/Jasa dan ibu sebagai Ibu rumah tangga dengan pendapatan perkapita/bulan sebesar Rp 1.357.607,00 hingga 1.376.055,00. Kualitas diet remaja masih tergolong buruk. Pada kelompok HBM hanya pangan nabati dan sayur yang terdapat perbedaan
Keyword: health belief model, intervensi pendidikan gizi, kualitas diet, remaja

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: