Judul: Formulasi teh putih White Peony dari klon Gambung 7, Kiara dan RBS terhadap atribut rasa.
Abstrak: White Peony adalah jenis teh putih yang terdiri dari peko (tunas muda) beserta 1-2 helai daun yang menempel. Teh putih diminati oleh masyarakat karena rasanya yang khas. Komponen dari teh yang mempengaruhi rasa adalah Katekin dan Epigallo Catechin Gallate (EGCG). Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi formulasi teh putih dengan Linear Programming (LP) dari klon teh jenis Gambung 7, Kiara dan RBS berdasarkan komponen yang mempengaruhi atribut rasa. Tahap awal dilakukan uji High Performance Liquid Chromatography (HPLC) untuk mengetahui kandungan total katekin dan EGCG pada masing-masing klon teh dan kontrol. Berikutnya, dilakukan uji kadar air untuk mengetahui kadar berat kering dari masing-masing klon teh dan kontrol, yaitu Gambung 7, Kiara, RBS dan Kontrol masing-masing sebesar 7%, 8%, 9.7%, dan 7.6%. Tahapan selanjutnya adalah membuat formulasi berdasarkan total katekin dan EGCG untuk disamakan dengan kontrol menggunakan Linear Programming diperoleh komposisi formulasi untuk setiap 10 gram adalah Gambung 7, Kiara dan RBS masing-masing 4.49 gram, 0.81 gram, dan 4.70 gram. Hasil uji duo-trio dari penelitian ini menunjukkan komposisi rasa dan aroma sudah menyerupai dengan kontrol sedangkan pada komposisi warna belum menyerupai.
Keyword: Teh Putih, Katekin, EGCG, Gambung 7, Kiara, RBS, Kadar air, HPLC, Linear Programming, Duo-Trio

Judul: Optimasi Suhu dan Campuran Ekstrak Air Teh Putih, Teh Hijau dan Teh Hitam terhadap Total Fenolik dan Total Flavonoid.
Abstrak: Teh yang digunakan adalah teh putih, hijau dan hitam. Teh mengandung ragam senyawa (fenolik) seperti polifenol golongan flavonoid untuk menetralisir radikal bebas. Terkait berbagai kandungan dan potensi dalam daun teh maka dilakukan optimasi ekstraksi dengan metode infusa suhu 70oC, 100oC, 121oC untuk menentukan formulasi campuran optimum terhadap uji total fenolik dan total flavonoid melalui uji BSLT untuk menentukan toksisitas teh. Nilai optimum terdapat pada suhu 100oC seduhan teh putih, hijau dan hitam. Pengujian BSLT dilakukan untuk menentukan toksisitas dari setiap teh. Berdasarkan nilai LC50 yang didapat dari ketiga teh menunjukan sifat tid toksik, nilai LC50 tertinggi (1800 μg/mL) dijadikan acuan konsentrasi campuran formulasi. Total fenolik dilakukan dengan mengunakan reagen Follin-ciocalteu dengan pengukuran spektrofotometri. Nilai tertinggi terdapat pada formula 4 teh putih : teh hijau (1:1:0) sebesar 517.15 GAE/g. Total flavonoid dilakukan dengan menggunakan reagen AlCl3 dan pengukuran spektrofotometri. Nilai tertinggi pada formula 3 teh hitam (0:0:1) sebesar 27.88 QE/g.
Keyword: Fenolik, Flavonoid, Teh

Judul: The impact of structural shock on the Indonesian macroeconomic fluctuations: a business cycle analysis from the demand side
Abstrak: The major concern of macroeconomic policy is to have a high but stable economic growth over time. Economists seek to find the causes of aggregate economic fluctuation known as shocks. Within the framework of modem business cycle, this research aims to examine the empirical facts of Indonesian business cycle, to asses the dynamic of macroeconomic variables under a particular shock and to analyze the impact of some shocks on Indonesian macroeconomic fluctuation.
Keyword: