Judul: Activity of Ginger Extract (Zingiber ofjicinale Roscoe) in the Protection of Low Density Lipoprotein (LDL) Oxidation and Cholesterol Accumulation in Macrophage in vitro
Abstrak: Oksidasi lipoprotein densitas rendah (LDL) dapat menyebabkan akumulasi kolesterol pada makrofag yang merupakan tahap awal ateroskleros:,s. Tujuan pertama dari penelitian ini adalah mengetahui jenis ekstrak jahe ( ekstrak diklorometan, etanol, non volatil, dan ekstrak air jahe), fraksi jahe (gingerol, shogaol, dan zingeron) clan a tokoferol yang mempunyai aktivitas antioksidan tinggi pada substrat asam linoleat. Pada asam linoleat, aktivitas antioksidan ekstrak air dan ekstrak diklorometan jahe lebih besar dibandingkan a tokoferol, dengan aktivitas antioksidan terbesar adalah ekstrak diklorometan jahe. Selanjutnya ingin diketahui aktivitas antioksidan ekstrak cliklorometan dan ekstrak air jahe dalarn mengharnbat oksidasi LDL oleh CuSO4. Suplementasi ekstrak diklorometan jahe dan ekstrak air jahe dilakukan dengan menambahkan ekstrak tersebut pada plasma sebelum isolasi LDL. Selain itu dilakukan pula suplementasi ekstrak air jahe pada isolat LDL. Pengamatan penghambatan oksidasi LDL dilakukan dengan mengukur fase lag dan kadar malonaldehid. C-alam mengharnbat oksidasi LDL, konsentrasi ekstrak diklorometan yang paling mampu memperpanjang fase lag, serta menurunkan konsentrasi malonaldehid adalah 430 μg/ml plasma ( dibandingkan pada konsentrasi 43 dan 4300 μg/ml plasma serta a tokoferol). Suplementasi ekstrak air jahe pada plasma (4300 μg/ml plasma), hanya dapat mengharnbat 19,04 % dari pembentukan malonaldehid, padahal dengan cara menginkubasi ekstrak air jahe bersarna isolat LDL, ekstrak air jahe (2150 μg/ml LDL) dapat menghambat pembentukan malonaldehid sebesar 43,9'1 %. Berdasarkan kapasitas ekstrak jahe dalarn melindungi LDL lerhadaμ oksidasi, maka ingin diketahui pengaruh suplementasi ekstrak jahe pada LDL dan pada media pertumbuhan makrofag terhadap akumulasi kolesterol pada sel tersebut. Suplementasi ekstrak air jahe pada isolat LDL sebelum dioksidasi CuSO4 menurunkankan ak.'Ulllulasi kolesterol ester pada makrofag sebanyak 69 ,07 %, suplementasi ekstrak diklorometan jahe dan .a tokoferol pada plasma. m0nghan1bat akumulasi kolesterol ester pada makrofag berturut-turut sebanyak 66,03 % dan 68,07 %. Suplementasi ekstrak air jahe pada media pertumbuhan makrofag sebelum diinkubasi dengan LDL da~ FeClz menurun.1<:an akumulasi kolesterol ester pada makrofag sebanyak 43,21 %, tetapi ekstrak diklorometan jahe tidak mampu menurunkan akumulasi kolesterol estemya. Dari basil pe11elitian ini dapat disimpulkan bahwa suplementasi ekstrak air dan diklorometan jahe pada LDL sebelum oksidasi CuSO4 mampu mengharnbat oksidasi LDL dau ak1.mmlasi kolesterol makrofag. Selain itu, suplementasi ekstrak air jahe lebih mampu menurunkan akumulasi kolesterol ester dibandingkan ekstrak diklorometan jahe pada oksidasi LDL yang diperantarai makrofag dan FeCh., Low density lipoprotein (LDL) oxidation can cause cholesterol accumulation in macrophage which imparts an early atherosclerosis lession. The first objective of this thesis research was to know the antioxidant activity of ginger extracts (dichloromethane extract, ethanol extract, non volatil extract and water extract from ginger rhizome) and a tocopherol in linoleic acid substrate. In linoleic acid, antioxidant activity of water extract and dichloromethane extract was better than a tocopherol. The best antioxidant activity was dichloromethane extract. It is then to know interesting the antioxidant activity of dichloromethane and water extract in protecting LDL from oxidative stress produced by CuS04 . Dichloromethane extract and water extract was suplemented to plasma before LDL isolation. Water extract also was suplemented to isolated LDL. Resistance of LDL from oxidation was observed by determination of lag phase and matonaldehide content. In protection of LDL oxidation, concentration of dichloromethane extract with the highest lag phase
Keyword: In vitro, LDL, Macrophage, Lipoprotein

Judul: α-Glucosidase Inhibition Activity and DPPH Free Radical Scavenging from Stratified Aqueous Extract of Red Ginger (Zingiber officinale Roxb. var Rubrum)
Abstrak: Jahe merah (Zingiber officinale Roxb. var. Rubrum) mengandung senyawa fenolik yang berpotensi menurunkan kadar glukosa darah (antihiperglikemik) pada pasien diabetes melitus. Penelitian ini bertujuan menentukan aktivitas inhibisi α-glukosidase, aktivitas antioksidan dalam meredam radikal bebas DPPH, dan kadar total fenolik ekstrak air jahe merah bertingkat (ekstrak ke-1, ekstrak residu ke-1, dan ekstrak residu ke-2). Metode penelitian yaitu ekstraksi jahe merah secara infundasi serta analisis dengan teknik uji spektronanometer yang meliputi analisis antidiabetes melalui aktivitas inhibisi α-glukosidase, aktivitas antioksidan metode DPPH, dan kadar total fenolik metode Folin-Ciocalteu. Aktivitas inhibisi α-glukosidase dan kadar total fenolik memiliki perbedaan nilai yang signifikan (p<0.05) dengan nilai tertinggi 97.729% (ekstrak ke-1) dan 27.624 mg GAE/g ekstrak (ekstrak residu ke-2). Aktivitas antioksidan dalam meredam radikal bebas DPPH memiliki perbedaan nilai yang tidak signifikan dengan nilai tertinggi 4.682 mg AAE/g ekstrak (ekstrak residu ke-1). Hasil analisis menunjukkan nilai aktivitas inhibisi α-glukosidase dan kadar fenolik total berbeda signifikan (p<0,05) dengan nilai tertinggi 97.729% (ekstrak ke-1) dan 27.624 mg GAE/g ekstrak (ekstrak residu ke-2). Hasil aktivitas antioksidan memiliki nilai yang tidak berbeda nyata (p>0,05) dengan nilai tertinggi 4.682 mg AAE/g ekstrak (ekstrak residu ke-1)., Red ginger (Zingiber officinale Roxb. var. Rubrum) contains phenolic compounds that have potential to reduce blood glucose levels (antihyperglycemic) in patients with diabetes mellitus. This study aimed to determine the inhibitory activity toward α-glucosidase, antioxidant activity in reducing DPPH free radicals, and total phenolic content from stratified aqueous extract of red ginger (1st extract, 1st residue extract, and 2nd residue extract). The red ginger was extracted by infundation and analyzed by spectronanometer test techniques which included analysis of antidiabetic through inhibitory activity of α-glucosidase, antioxidant activity using the DPPH method, and total phenolic content using the Folin-Ciocalteu method. The results of the analysis showed that the inhibitory activity of α-glucosidase and total phenolic content were significantly different (p<0.05) with the highest values 97.729% (1st extract) and 27.624 mg GAE/g extract (2nd residue extract). The result of antioxidant activity was not significantly different (p>0.05) with the highest value 4.682 mg AAE/g extract (1st residue extract).
Keyword: α-Glucosidase, Antioxidant, Diabetes Mellitus, Red Ginger

Judul: Pola Pernikahan Masyarakat Batak Karo di Perantauan
Abstrak: Pernikahan adalah budaya yang tidak akan pernah berhenti, pernikahan akan terjadi secara berkelanjutan Dasarnya, karena pernikahan merupakan kebutuhan biologis manusia. Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya dan etnis. Setiap suku di Indonesia mempunyai tata cara/adat istiadat dalam pelaksanaan pernikahan itu sendiri. Begitupun dengan suku Batak karo yang mempunyai sendiri tata cara pelaksanaan pernikahan. Seiring dengan perkembangan zaman Karo Banyak masyarakat yang merantau ke berbagai daerah di Indonesia, salah satunya Bogor berjalan-jalan. Masyarakat Karo yang merantau ke wilayah Bogor pada umumnya akan berusaha melakukan adaptasi ke negara tempat tinggal baru. Keadaan ini juga terjadi pada perkawinan Karo dalam pola adaptasi di Bogor. Namun adaptasi pernikahan masyarakat Karo di Bogor berupaya menjaga nilai-nilai budaya Karo dan sakralisme perkawinan. Mereka do Karo Dimodifikasi pada pola perkawinan, dengan tetap menjaga nilai budaya pernikahan.
Keyword: Weddings Karo, Adaptation marriage patterns, Attitudes