Judul: Penangkaran Badak Ditinjau dari Segi Penyakit
Abstrak: Perhaps, the Javan Rhino (Rhmocerossondaicus) is the most endangered species among large animals in the world. Only two population of ~t are known in the world: one in Indonesia and another in l'ietnam. None exists in the zoos. The Javan Rh~no'sc aptivityis an alternative conse~vatione ffort to ensure their existence In the world. But it is imperative to give a correct immobilization, stable preparation such as in the natural forest. and also disease monitoring. Medication and preventive medicine for the Javan Rhino are vely important. Some diseases which have been encountered in the zoos are a.0.: helminthiasis. endocarditls, coliform d~arrheah. epat~tsb iliari. abscesses and slun lacerations can result in septicaemia. The sources of diseases In captivity can be some kinds of foods and water, animal keepers, equipment, contaminated place, rats and mice, birds and insects.
Keyword: 

Judul: Sebaran spasial dan model kesesuaian habitat badak jawa (Rhinoceros sondaicus Desmarest, 1822) di Taman Nasional Ujung Kulon
Abstrak: Javan rhino (Rhinoceros sondaicus Desmarest, 1822) is the most critically endangered species (IUCN 2008). Currently, javan rhino distribution is limited to Ujung Kulon National Park (UKNP), Indonesia. Natural disasters, disease, poaching, encroachment and competition are threats to javan rhino population, hence it is necessary to establish pockets of habitats outside the UKNP which should be based on a study of the spatial distribution and habitat selection by the javan rhino in UKNP as actual habitat. Therefore, the main objective of this study was to develop a habitat suitability models based on the utilization distribution by javan rhino in UKNP. The specific objectives are: 1) to determine the utilization distribution and habitat selection index by javan rhino in UKNP, 2) to identify dominant habitat components that determine the presence of javan rhinoceros in UKNP, and 3) to build a habitat suitability model for javan rhino. The study was carried out in Management Section II area of UKNP, Pandeglang District, Banten Province. The results showed that javan rhinos were mostly occupied areas comprised of swampy shrub (w = 2.197) and shrub (w = 2.012), relatively open habitat (w = 4.233), flat slope (w = 1.313) and sloping areas (w = 1.007), lowland (w = 1.346), close to river (w = 1.087), close to road network (w = 1.395), close to coastal beaches (w = 1.862), close to wallowing areas (w = 3.709) and close to rumpang (open area) (w = 3.783). These indicated that javan rhino selected and had preferences for its habitat. The other results found that there were eight components identified to be the crucial for javan rhino habitat and appropriate for spatial modeling of habitat suitability, i.e. distance from the road, distance from the wallow, distance from the river, distance from the beach, distance from the rumpang (open area), slope, elevation and leaf area index. Dominant factor influencing the frequency of the javan rhino are slope, distance from the rumpang, distance from the wallow and distance from the beach (P<0,005; R2 81,4%). Spatial model of habitat suitability result 11% patches of low suitability, 23,7% patches of moderate suitability and 65,2% patches of high suitability. The validity of the model was 88,6%.
Keyword: 

Judul: Kajian Pembuatan Tepung Cake Tape Ubi Kayu (Munihot Escu/E/1tu Crantz) Instan Dan Penerlmaan Konsumen Terhadap Mutu Organoleptik Cake
Abstrak: Pada umumnya bahan pangan dikonsumsi dalam bentuk tidak seperti bahan mentahnya, tetapi diolah menjadi berbagai bentuk aneka produk pangan. Selain untuk menambah ragam pangan, pengolahan juga bertujuan untuk memperpanjang masa simpan bahan pangan tersebut. Penggunaan tape ubi kayu sebagai bahan dasar pembuatan cake sudah banyak dilakukan di rumah tangga. Akan tetapi karena keterbatasan teknologi, tape seringkali sulit digunakan untuk bahan tambahan cake. Produk-produk instan (cake mix) saat ini banyak disukai di masyarakat. Kemajuan teknologi menuntut kepraktisan dalam segala hal. Tujuan penelitian pembuatan tepung cake tape instan ini, selain untuk kepraktisan diharapkan juga dapat memperluas distribusi dan pemakaian dari tape serta memperpanjang umur simpan tape. Pada penelitian ini tape dibuat dengan menggunakan ragi MK dengan konsentrasi 0,1% dari berat awal. Pembuatan tepung cake instan dibuat dengan 2 metode yaitu dengan memisahkan telur dan margarin sebelum dikeringkan dan mencampurkan telur dan margarin pada saat adonan dikeringkan dengan drum drier. Pada penelitian ini metode yang diambil adalah dengan memisahkan telur dan margarin sebelum dilakukan pengeringan. Formulasi yang dibuat adalah dengan membandingkan terigu dan tape. Adonan dibuat dengan perbandingan terigu dan tape sebesar 1: 1, 1 :2, 1 :3, 1:4 dan mengikuti resep standar. Dari uji organoleptik terhadap tepung instan dan cake, secara umum panelis menyukai formulasi 1: 1 dibandingkan formulasi lainnya. Berdasarkan uji tingkat kesukaan, formulasi 1: 1 memiliki nilai yang lebih tinggi, untuk itu dalam analisa selanjutnya formulasi 1: 1 dibandingkan cake kontrol dan formulasi 1:4 yang memiliki tingkat kesukaan terendah. Analisa dilakukan terhadap sifat fisik dan kimia yang didasarkan hasil uji organoleptik. Analisa yang dilakukan diharapkan dapat menunjang keakuratan panelis. Analisa secara statistik dilakukan dengan analisis sidik ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji lanjut Duncan. Analisa dilakukan terhadap tepung instan dan cake. Analisa kadar air tepung instan berbeda nyata untuk ketiga cake tersebut. Nilai kadar air tepung instan yang dihasilkan berkisar antara 2,396 - 3,553 %. Kadar air tertinggi yaitu formulasi 1 :4. Hal ini disebabkan penambahan tape yang lebih banyak, dapat meningkatkan kadar air tepung. Rendemen pada berbagai ukuran (60, 80, 100 mesh), nilai tertinggi adalah tepung instan kontrol (tidak ditambahkan tape). Nilai rendemen 60 mesh untuk tepung instan kontrol, formulasi 1 :1, formulasi 1:4 berturut-turuuidalah 66,588 %, 66,018%, dan 63,286 %. Rendemen 80 mesh berturut-turut adalah 43.909 %, 35.125 %, dan 34.896 %. Rendemen 100 mesh memiliki nilai berturut-turut adalah 34.1641 %, 24.288 %, dan 23.528 %. Untuk tepung instan formulasi 1:1 memiliki rendemen yang lebih tinggi. Untuk pemasaran, tepung dengan rendemen 60 mesh lebih ekonomis jika dipasarkan karena rendemennya lebih dari 50%. Penyerapan air pada tepung yang penambahan tape lebih banyak, akan lebih besar dibandingkan tepung lainnya. Penyerapan air formulasi 1:4 nilainya 1.639, untuk cake kontrol 0.402, dan untuk formulasi I: I nilainya 1.579. Derajat putih sebagai parameter untuk warna pada tepung instan yang mengandung tape lebih rendah, karena tape yang mengandung gula mengalami reaksi browning akibat kontak dengan panas. Derajat putih formulasi 1:4 yaitu 53,4 %, sedangkan untuk tepung instan kontrol dan forrnulasi I: I berturut-turut adalah 70.4 % dan 56.75 %. Kadar gula formulasi 1:4 lebih tinggi yang berasal dari penambahan tape yang lebih banyak. Kadar gula dari
Keyword: