Judul: Aplikasi Pelapisan Lidah Buaya (Aloe vera L.) dan Penyimpanan Suhu Dingin untuk Meningkatkan Daya Simpan Buah Pepaya Callina (Carica pepaya L. IPB 9).
Abstrak: Buah pepaya callina (IPB-9) mempunyai kulit yang tipis sehingga mudah rusak dan rentan terhadap serangan antraknosa. Cara untuk menghambat penurunan mutu dan mengurangi pertumbuhan atraknosa pada pepaya yang telah dipanen adalah dengan perlakuan pelapisan menggunakan lidah buaya yang dikombinasikan dengan penyimpanan suhu dingin (20 °C). Tujuan dari penelitian ini adalah menguji metode pembuatan pelapis (coating) berbahan lidah buaya (aloe vera L.) dan pengaruh konsentrasi lidah buaya terhadap perubahan mutu pepaya selama penyimpanan. Dua metode yang diuji adalah metode Marpudi (2011) dan Heriansyah-Rusnaldi (2014, 2015) dengan konsentrasi 20% (25:100) dan 33% (50:100). Hasil menunjukkan bahwa metode Marpudi dengan konsentrasi 33 % merupakan perlakuan terbaik dalam mempertahankan mutu pepaya selama penyimpanan pada suhu ruang. Sedang pada penyimpanan suhu dingin, hasil analisis statistik menunjukkan bahwa kombinasi suhu dingin dan pelapisan lidah buaya konsentrasi 33% tidak berbeda nyata dengan perlakuan kontrol (tanpa pelapisan). Hal ini menunjukkan bahwa suhu penyimpanan masih dominan berperan dalam mempertahankan mutu pepaya. Namus secara visual, mutu pepaya callina yang dilapisi lidah buaya 33% disimpaan pada suhu 20 °C dapat dipertahankan hingga 16 hari penyimpanan sedangkan kontrol sampai dengan hari ke 12 hari.
Keyword: lidah buaya, pepaya callina, pelapisan, suhu dingin

Judul: Pengaruh Perlakuan Bahan Pelapis dan Suhu Simpan Terhadap Daya Simpan dan Kualitas Buah Pepaya (Carica papaya L.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perlakuan Semperfresh, lilin lebah 6 %, dan Iii in carnauba 6 % dalam menunda pemasakan buah pepaya pada dua suhu simp an. Penelitian ini juga ingin mendapatkan perlakuan terbaik dalam memperpanjang daya simpan dan mempertahankan kualitas buah pepaya dengan menggunakan bahan pelapis. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret - Mei 1998 di P AU Pangan dan Gizi, Laboratarium Pasca Panen, dan Laboratorium Pusat Studi Pemuliaan Tanaman, Jurusan Budi Daya Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bahan yang digunakan adalah pepaya Solo cv. Tainung 3 dengan tingkat kematangan 10 % kuning pada kulit buah yang diperoleh dari kebun pepaya di Cikarawang, Darmaga- Bogar, Semperfresh, emulsi lilin lebah 6 %, emulsi lilin carnauba 6 %, bahan kimia NaOH 0.1 N, indikator phenolpthalein 1 %, Iodium 0.01 N, dan Amilum 10 %. A1at yang digunakan adalah timbangan analitik, penetrometer elektrik, hand refioactometer, termometer, hygrometer, alat titrasi, dan peralatan gelas. Penelitian ini terdiri atas dua percobaan. Percobaan tahap pertama terdiri atas satu faktor, yaitu faktor konsentrasi Semperfresh. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK). Faktar perlakuan konsentrasi Semperfresh terdiri atas 0.4 %, 0.8 %, 1.2 %, dan kontrol dengan masing-masing 3 ulangan. Percobaan tahap kedua terdiri atas 2 faktor, yaitu faktor jenis bah an pelapis dan suhu penyimpanan. Faktor bahan pelapis meliputi Semperfresh 0.8 %, lilin carnauba 6 %, lilin lebah 6 %, dan kontroL Faktor suhu penyimpanan terdiri atas suhu kamar (27 - 31°C) dan suhu dingin (18-20 0c), dengan masing-masing 3 ulangan dan rancangan yang digunakan adalah Rancangan Faktorial deng1m ulangan sebagai kelompok. Perlakuan pelapisan dengan cara pencelupan Semperfesh selama 60 detik, pencelupan buah dalam emulsi lilin carnauba 6 % dan lilin lebah 6 % selama 30 detik. Peubah yang diamati adalah perubahan susut bobot, kelunakan, warna kulit, padatan terlarut total, asam tertitrasi, kandungan vitamin C, penampakan, dan rasa daging buah. Hasil percobaan pertama menunjnkkan bahwa pelapisan bnah pepaya dengan Semperfresh tidak menunjukkan pengaruh yang efeh.1:if dalam menunda pemasakan buah pepaya Solo cv. Tainung 3. Hasil percobaan kedua memperlihatkan bahwa emulsi lilin lebah 6 % dan lilin camauba 6 %, serta penyimpanan pada suhu dingin (18-20 0c) dapat mempelpanjang daya simpan dan mempertahankan kualitas buah pepaya Solo cv. Tainung 3. Semperfresh 0.8 % mempunyai kecenderungan sama dengan kontrol pada beberapa peubah. Berdasarkan peubah penampakan yang masih dapat diterima oleh konsumen, diduga bahwa kombinasi perlakuan pelapisan dengan menggunakan emulsi lilin camauba 6 % dan lilin lebah 6 % yang disimpan pada suhu dingin dapat memperpanjang daya simpan buah pepaya Solo cv. Tainung 3 beliurutturut sampai dengan 19.0 HSP dan 15.9 HSP.
Keyword: 

Judul: Heisenberg Uncertainty of Double SlitSystem Based on Budiyono-Rohrlich Quantum Statistics Model
Abstrak: Interpretasi kuantum dikembangkan untuk memaknai secara fisis dengan jelas bagaimana suatu dinamika pada sistem mikroskopis yang dijelaskan dengan teori-teori kuantum, seperti interpretasi Copenhagen yang mendeskripsikan sistem kuantum sebagai suatu keadaan yang dideskripsikan dengan fungsi gelombang yang berisikan bagaimana peluang keadaan suatu sistem. Interpretasi kuantum juga bisa dibawa dari suatu sistem klasik seperti pada model statistika-kuantum Budiyono-Rohrlich yang menjelaskan bagaimana dinamika kuantum berhubungan dengan sistem klasik dengan penerapan statistika pada model Hamiltonian sistem. Fungsi distribusi dapat mendeskripsikan bagaimana suatu sistem terdistribusi pada suatu ruang pada pandangan klasik namun untuk sistem kuantum fungsi distribusi adalah peluang dari sistem tersebut. Sistem klasik dan kuantum juga dipisahkan berdasarkan pada ketidakpastian Heisenberg tentang suatu pengukuran yang tidak bisa secara sekaligus dilakukan bersamaan. Model statistika-kuantum Budiyono-Rohrlich membawa suatu sistem klasik menjadi sistem kuantum dengan dua aksioma yaitu hukum kekekalan energi rata rata dan konservasi rapat probabilitas. Sistem klasik yang didefinisikan akan diatur dengan menambahkan dua variable matematis berupa ontic extensions dan epistemic restrictions dimana kedua variabel ini yang akan menghubungkan bagaimana sistem klasik bisa diubah menjadi sebuah sistem kuantum. Dua variabel matematis tadi membuat sebuah sistem bisa diperlihatkan ketidakpastiannya lewat perhitungan simpangan rata-rata dan hasilnya akan selalu memenuhi ketidakpastian Heisenberg
Keyword: fungsi distribusi, model Budiyono-Rohrlich, ontic extension, epistemic restriction, ketidakpastian Heisenberg