Judul: Analisis Nilai Tambah dan Profitabilitas Usaha Olahan Ubi Cilembu pada Usaha Ma Utik di Desa Cilembu Kabupaten Sumedang
Abstrak: Usaha pengolahan ubi cilembu di Kabupaten Sumedang merupakan usaha yang mulai berkembang di Kabupaten Sumedang. Usaha olahan ubi cilembu Ma Utik adalah salah satu produsen pengolahan ubi cilembu di Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan, Kabupaten Sumedang. Usaha olahan Ma Utik mulai memproduksi dan menjual olahan ubi cilembu seperti keripik balado dan dodol sejak tahun 2010. Pengolahan ubi cilembu yang dilakukan oleh usaha Ma Utik merupakan salah satu cara untuk dapat mengantisipasi lonjakan produksi yang tidak lolos sortir dalam proses pemasaran, sekaligus memberikan nilai tambah, dan dapat meningkatkan harga jual ubi cilembu. Adanya proses pengolahan ubi cilembu menjadi olahan makanan ringan tentunya akan meningkatkan nilai tambah pada komoditas ubi cilembu. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya profitabilitas dan membandingkan nilai tambah yang diperoleh dari pengolahan ubi cilembu menjadi keripik balado dan dodol. Analisis nilai tambah menggunakan metode Hayami, sedangkan analisis profitabilitas usaha menggunakan perhitungan titik impas, Marginal Income Ratio (MIR) dan Marginal of Safety (MOS). Hasil perhitungan menunjukkan bahwa usaha olahan ubi cilembu Ma Utik mampu menghasilkan laba, hal tersebut dilihat dari total penjualan masing - masing produk berada diatas titik impas. Tingkat profitabilitas pada produk olahan keripik balado lebih tinggi dibandingkan dengan olahan dodol yaitu sebesar 53.72 persen. Analisis nilai tambah menunjukkan bahwa produk olahan keripik balado memiliki nilai tambah yang paling tinggi sebesar Rp14 396 per kilogram dengan kapasitas produksi 52.50 kemasan per hari.
Keyword: nilai tambah, profitabilitas, ubi cilembu

Judul: Analisis usahatani dan pemasaran ubi cilembu di Desa Nagarawangi Sumedang
Abstrak: Meningkatnya jumlah penduduk Indonesia menyebabkan kebutuhan pangan nasional meningkat. Ketergantungan pada hanya satu sumber pangan, yaitu beras akan menimbulkan barbagai masalah serius bagi bangsa Indonesia, terutama masalah ketahanan pangan. Setelah dilakukan peningkatan produksi, pembangunan pertanian diarahkan pada struktur komoditas yang lebih terdiversifikasi. Diversifikasi pangan berarti penganekaragaman produksi tanaman pangan non beras. Khususnya palawija, diversifikasi produksi tanaman pangan berarti peningkatan produksi yang cepat dari tanaman palawija utama, seperti ubi jalar. Tujuan penelitian ini yaitu: (1) menganalisis aspek sarana produksi dan budidaya ubi Cilembu, (2) menganalisis dan membandingkan tingkat pendapatan usahatani ubi Cilembu dimasa krisis ekonomi dengan sebelum krisis ekonomi, (3) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi usahatani ubi Cilembu dan (4) menganalisis saluran pemasaran, margin pemasaran, farmer's share diterima petani dan fungsi-fungsi pemasaran yang dilakukan setiap lembaga pemasaran ubi Cilembu. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Nagarawangi, Kecamatan Rancakalong, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. Pemilihan lokasi atas pertimbangan bahwa Sumedang sebagai sentra produksi ubi Cilembu di Jawa Barat. Penelitian ini dilakukan pada bulan Oktober-November 2002. Pengambilan contoh dalam penelitian ini dengan cara pengambilan contoh acak distratifikasi. Penentuan responden pedagang dan lembaga perantara dilakukan dengan cara mengikuti arus komoditi ubi Cilembu dari petani sampai konsumen. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah wawancara langsung dengan responden. Data yang dikumpulkan berupa data primer dan data sekunder. Analisis usahatani meliputi analisis pendapatan usahatani dan analisis imbangan penerimaan dengan biaya (R/C ratio). Analisis fungsi produks Cobb Douglass digunakan untuk menjelaskan hubungan antara produksi dengan faktor-faktor produksi yang mempengaruhi fungsi produksi. Analisis Pemasaran meliputi analisis saluran pemasaran, analisis margin pemasaran dan farmer's share. ...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: