Judul: Pengaruh jenis pengemas dan pengupasan kelobot terhadap perubahan kualitas jagung manis (zea mays saccharata
Abstrak: Penggunaan pengemas merupakan salah satu teknik penanganan pasca panen untuk mempertahankan daya simpan dan kualitas jagung manis. Plastik pengemas dapat mengurangi transpirasi, respirasi, dan memodifikasi konsentrasi O2 dan CO2. Plastik yang dapat digunakan sebagai bahan pengemas adalah polyethylene (PE) dan polyvinyl chloride (PVC). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis pengemas dan pengupasan kelobot terhadap perubahan kualitas jagung manis. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Pusat Studi Pemuliaan Tanaman (PSPT), Jurusan Budi Daya Pertanian, Fakultas Pertanian, IPB, berlangsung mulai bulan April-Juli 2002. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dua faktor, yaitu faktor pengemas: dua jenis plastik, yaitu PVC atau PE, dan faktor pengupasan kelobot tidak dikupas atau dikupas. Percobaan terdiri atas tiga ulangan sehingga terdapat 12 satuan percobaan. Setiap satuan percobaan terdiri dari 3 tongkol jagung, sehingga jumlah jagung yang diperlukan 180 tongkol untuk lima kali pengamatan. Jagung manis yang telah siap dikemas, kemudian disimpan pada suhu 2°C. Pada setiap pengemas plastik diberikan lubang sebesar jarum dengan jumlah sekitar 20 lubang. Pengamatan meliputi: susut bobot, kelunakan buah, kandungan gula total dan uji hedonik (rasa dan penampakan). Perlakuan plastik pengemas PE dapat menghambat susut bobot dan kelunakan buah lebih baik dibandingkan plastik PVC. Pada hari pengamatan 6, 8, dan 10 perlakuan kelobot selalu memberikan skor rasa terbaik. Perlakuan kelobot selalu memberikan nilai skor penampakan yang tinggi pada hari ke-2 hingga hari ke-10. Kelobot berperan dalam memberikan kelembaban biji, sehingga penampakannya tetap baik.
Keyword: 

Judul: Pengaruh kontaminasi polen jagung biasa ( Zea mays L. ) terhadap produksi dan kualitas jagung manis ( Zea mays saccharata ) dengan sistim petak berseling
Abstrak: Jagung manis dicirikan oleh biji yang jernih dan bercahaya pada saat muda dan berkeriput jika kering. Ja- gung manis umumnya berkembang dari tipe dent dan flint, dimana terjadi mutasi ke dalam tipe gula (su) yang rese- sif, tetapi sifat kemanisan tidak mantap. Jika jagung manis bersamaan berbunga dengan jagung biasa yang ditanam berdekatan, maka polen jagung biasa akan menyerbuki ja- gung manis. Pengaruh polen langsung terlihat pada endo- sperm, yang dikenal dengan gejala xenia. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh kontaminasi polen jagung biasa terhadap produksi dan kualitas jagung manis. Penelitian dilaksanakan di kebun percobaan IPB Cikarawang, Bogor dari bulan Nopember 1985 sampai Maret 1986. Bahan yang digunakan adalah jagung biasa varietas Arjuna dan jagung manis hasil seleksi Cikarawang (SDI) dengan urea (45% N), TSP (48% P205) dan KC1 (60% K20) untuk pemupukan dengan dosis masing-masing 445 kg, 315 kg dan 250 kg per hektar. Percobaan menggunakan sistim petak berseling dengan penanaman secara berselang-seling antara petak jagung manis dan jagung biasa. Percobaan terdiri dari 4 perlakuan yaitu S1, S2, S3 dan S4, yang berturut-turut jagung manis ditanam 10 hari dan 3 hari sebelum jagung biasa serta 4 hari dan 11 hari setelah jagung biasa. Saat silking jagung manis perlakuan S1, S2 dan 53 berturut-turut pada awal, bersamaan dan akhir taselling jagung biasa. Saat silking perlakuan S4 di luar saat taselling jagung biasa. Perlakuan diulang 5 kali, kecuali perlakuan S4 dengan 4 ulangan pada panen muda dan 3 ulangan pada panen tua...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: