Judul: Variasi komposisi asam organik dalam buah pisang dan kaitannya dengan konstituen utama selama penyimpanan
Abstrak: Buah pisang adalah salah satu produk hortikultura dan merupakan buah khas Indonesia yang dapat dijumpai di setiap daerah di seluruh Indonesia. Asam organik dalam buah pisang dapat dimanfaatkan sebagai bahan aktif kosmetik. Sayangnya, penelitian tentang asam organik dalam buah pisang, terutama selama penyimpanan, belum banyak dilakukan.
Keyword: Organic acids, asam organik, Buah pisang

Judul: Pengaruh pemberian putresin dan suhu penyimpanan terhadap perubahan kualitas buah pisang ambon
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh poliamin yang dikombinasikan dengan perlakuan suhu dingin terhadap perubahan kualitas buah pisang. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pusat Antar Universitas dan Laboratorium Teknologi Industri Pertanian, Institut Pertanian Bogor sejak bulan November 1994 sampai dengan bulan Mei 1995. Buah pisang ambon yang digunakan diperoleh dari kebun pisang di Ciawi. Bahan percobaan lainnya terdiri dari putresin, benlate, Tween 20, kantung plastik polietilen dan bahan-bahan kimia untuk analisis kimia buah. Peralatan yang digunakan adalah ruang pendingin, penetrometer, spektrofotome- ter, chromameter dan alat-alat titrasi. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok dengan dua faktor dan tiga kelompok. Faktor pertama adalah suhu penyimpanan yang terdiri dari dua taraf yaitu: suhu ruang (29°C) dan suhu 15°C. Faktor kedua adalah aplikasi putresin yang terdiri dari dua taraf yaitu: putresin 0 M dan 102 M. Pisang dicelup dalam larutan selama 30 menit, ditiriskan dan disimpan di dalam plastik berlubang. Pengamatan dilakukan pada hari ke 0, 3, 7, 10, 14 dan hari ke 21 setelah aplikasi. Peubah yang diamati meliputi perubahan bobot, perubahan kekerasan, warna, kandungan gula, kandungan pati dan kandungan vitamin C. Hak cip Penyimpanan pada suhu 15°C memberikan pengaruh berupa perlambatan penyusutan bobot serta dapat mempertahankan warna kulit buah, kekerasan buah, kandungan gula dan kandungan pati. Perlambatan pemasakan oleh suhu dingin menyebabkan pisang dapat disimpan lebih dari 21 hari. Buah pisang yang disimpan pada suhu kamar (29°C) dapat bertahan sampai 14 hari. Perlakuan aplikasi putresin tidak dapat menghambat proses pemasakan buah pisang ambon. Hal ini dapat dilihat dari hasil pengamatan secara fisik (warna, bobot dan kekerasan buah) maupun kimia (kandungan pati, gula dan vitamin C) buah yang tidak berbeda antara pisang yang diberi perlakuan putresin dengan pisang tanpa perlakuan putresin…
Keyword: 

Judul: Mathematical model of Hematopoietic Stem Cell in Chronic Myelogenous Leukemia with and without Therapy
Abstrak: Leukemia or blood cancer is a diverse group of neoplastic disease, characterized by the multiplication of abnormal leukocytes or malignant transformation of blood-forming cells in bone marrow and lymphoid tissues. One of the most common types of leukemia is Chronic Myelogenous Leukemia (CML), which is usually diagnosed by the presence of certain chromosomal abnormalities, the so-called Philadelphia chromosome (Ph). One of the treatments of CML is Granulocyte Colony-Stimulating Factor (G-CSF). In this paper, we discuss two Hematopoietic Stem Cell (HSC) models, i.e. HSC without treatment and HSC with G-CSF treatment. The model of HSC without treatment included three equations representing the dynamics of HSC, leukocyte and platelet. Whereas, the model of HSC with G-CSF treatment includes the previous three equations and adds two more equations representing G-CSF injection and G-CSF circulation. The stability behavior of the system approaching the equilibrium points in the simulation study is carried out using Mathematica 7.0. The simulation results show that the G-CSF treatment can successfully decrease the number of HSC, which means reducing the CML.
Keyword: