Judul: Pemetaan Kehilangan Massa dan penerapan Statistical Process Control (SPC) pada produksi Susu Kental Manis (SKM) kemasan sachet di PT Indolakto Sukabumi, Jawa Barat
Abstrak: PT Indolakto merupakan salah satu industri pangan yang bergerak dalam bidang pengolahan susu. Salah satu jenis produk unggulannya adalah Susu Kental Manis (SKM). Dalam upaya pengendalian produksi SKM untuk memenuhi target pasar, PT Indolakto masih terkendala beberapa masalah. Salah satu penyebab utamanya adalah kehilangan produk atau massa. Kehilangan produk atau massa, antara lain dapat dikarenakan kegagalan mesin, perubahan proses, kegagalan memenuhi syarat mutu, serta variasi sumber daya. Kehilangan produk atau massa tersebut merupakan kerugian yang berarti bagi perusahaan. Dampak negatifnya antara lain kerugian dalam hal waktu, biaya, material atau bahkan dapat menyangkut reputasi jika masalahnya sampai terdapat pada produk yang sudah di-release di pasar. Kegiatan magang ini bertujuan mempelajari proses produksi SKM kemasan sachet, supaya dapat mengidentifikasi penyebab kehilangan massa, menentukan faktor yang paling dominan menyebabkan kehilangan massa, mengurai lebih rinci faktor-faktor penyebab tersebut, dan memberikan alternatif solusi terhadap permasalahan yang ada di lapang (kehilangan massa) sehingga dapat mengurangi jumlah kehilangan massa yang sudah terjadi. Metode yang diterapkan adalah dengan pemetaan kehilangan massa. Pemetaan kehilangan massa merupakan langkah awal untuk mengetahui sumber-sumber kehilangan produk. Langkah berikutnya adalah penerapan Statistical Process Control (SPC) dengan dibantu seven tools dalam aplikasinya untuk memperbaiki proses produksi. Tujuan penggunaan SPC dan seven tools adalah membantu menganalisis secara sederhana, mengetahui penyebab-penyebab yang mengakibatkan produk menjadi hilang, dan membantu dalam mengambil kebijakan dalam mengatasi permasalahan. Dalam aplikasinya, seven tools yang digunakan adalah lembar pengumpul data (check sheet), stratifikasi, grafik, bagan pengendali, diagram pareto, diagram sebab akibat (cause & effect diagram), dan histogram. Hasil dari pemetaan kehilangan massa, jika diurutkan berdasarkan kehilangan massa yang terbesar ke yang terendah adalah proses pengemasan dalam sachet (3,30%), proses flash cooling (2,48%), pengambilan sampel oleh departemen Quality Control (QC) (0,66%), dan proses mixing (0,02%). Pada proses pengemasan sachet, mesin filler lebih dominan menyebabkan kehilangan massa daripada mesin wrapping dan mesin ererrol. Dari kelima mesin filler, mesin filler A, B, dan C adalah penyumbang kehilangan massa yang paling besar. Sedangkan untuk mesin flash cooler, flash cooler line 2 menyebabkan kehilangan massa lebih besar daripada line 1. ...
Keyword: Statistical Process Control (SPC), Kehilangan Massa, Indolakto

Judul: Mempelajari Statistical Proses Control Pada Produk Susu Krimer Kental Manis di PT. Indolakto
Abstrak: Statistical Process Control adalah suatu cara pengendalian proses yang dilakukan melalui cerminan/gambaran statistik pergerakan data diantara rentang batas toleransi penyimpangan tertentu. Metodologi yang mencakup pengumpulan dan analisa data kuantitatif, serta penentuan dan intepretasi dari pengukuran-pengukuran yang telah dilakukan dapat menjelaskan baik tidaknya suatu proses/operasi. Tujuan utamanya adalah untuk peningkatan kualitas proses produksi agar dapat senantiasa memenuhi kebutuban dan harapan pelanggan. Pengendalian proses yang dikaji selama periode magang di PT. Indolakto adalah proses pengolahan susu krimer kental manis. Salah satu karakteristik mutu dari produk susu krimer kental manis yang diukur sebagai parameter mutu untuk mengendalikan proses adalah kadar total solid. Kurang cermatnya pengendalian proses pembuatan KKM menyebabkan parameter mutu tersebut beragam dan sering menyimpaog dari batas kendali sehingga harus dilakukan tindakan koreksi penyesuaian agar pada produk akhirnya memenuhi standar.
Keyword: 

Judul: Posisi Filogeni Orlitia borneensis dan Hieremys annandalei (Testudines) Berdasarkan Gen 16s rRNA
Abstrak: Urutan DNA mitokondria (mtDNA) banyak digunakan sebagai penanda molekuler dalam menentukan hubungan filogeni suatu organisme karena struktur organisasinya yang stabil. Seiring dengan kemajuan bioteknologi, pengelompokkan kura-kura Bataguridal masih menjadi perdebatan. Hal ini disebabkan oleh perbedaan karakter yang diamati. Beberapa hasil penelitian mengelompokkan kura-kura ini ke dalam famili Emydidae tetapi ada yang menempatkan kurakura ini ke dalam famili tersendiri yaitu famili Bataguridae. Pada penelitian ini digunakan urutan nukleotida gen 16S rRNA O. borneensis dan H. annandalei (Testudines) yang disejajarkan dengan urutan nukleotida beberapa spesies Testudines lainnya yang terdapat di Genbank. Hasil rekonstruksi pohon filogeni berdasarkan urutan nukleotida 16S rRNA menunjukkan bahwa O. borneensis dan H. annandalei berkerabat dengan Chinemys reevesi (famili Bataguridae). Hasil amplifikasi gen 16S rRNA O. borneensis dan H. annandalei menunjukkan komposisi nukleotida didominasi oleh nukleotida adenin dan timin dengan nilai perbandingan antara A/T dan G/C = 60.1%:39.9% untuk O. borneensis dan 63%:37% untuk H. annandalei. Rasio transisi terhadap transversi (ts/tv) gen 16S rRNA berkisar antara 0.67 sampai dengan 6.75. Nilai jarak genetik terkecil terjadi antara Trachemys scripta dan Chrysemys picta dan antara Dogania subplana dan Tracemys scripta yaitu sekitar 0.005 sedangkan nilai jarak genetik terbesar terjadi antara Pelomedusa subrufa dan Emydura subglobusa yaitu sekitar 0.869.
Keyword: