Judul: Kajian industri kecil bawang goreng di Kabupaten Kuningan, Jawa-Barat
Abstrak: Bawang goreng merupakan salah satu produk Agroindustri andalan bagi Kabupaten Kuningan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji kontribusi, perkembangan, karakteris- tik dan penyebaran industri kecil bawang goreng di Kabupa- ten Kuningan (periode 1991-1995). Kriteria perkembangan dikaji melalui pendekatan Analisis Trend/kecenderungan, dengan mengacu kepada kriteria Departemen Perindustrian, yaitu perkembangan jumlah unit usaha, jumlah tenaga kerja yang terserap, nilai investasi serta produktivitas. Kontribusi industri kecil bawang goreng relatif rendah terhadap struktur unit usaha dan tenaga kerja yang terserap pada Agroindustri maupun industri kecil di Kabupaten Kuningan, yaitu rata-rata masing-masing hanya 0,91 dan 3,27 persen terhadap Agroindustri; serta 0,19 dan 0,68 persen terhadap industri kecil. Kontribusi industri kecil bawang goreng terhadap struktur nilai investasi Agroindustri rata-rata 10,90 persen; serta rata-rata 4,66 persen terhadap struktur nilai investasi industri kecil. ...
Keyword: 

Judul: Analisis sistem agribisnis bawang merah : Kasus di Kecamatan Garawangi, Kabupaten Kuningan, Propinsi Jawa Barat
Abstrak: Pada PJPT II pengembangan agribisnis sayuran di Indonesia semakin mendapat perhatian. Bawang merah (Allium ascolonicum L) termasuk ke dalam prioritas pengembangan sayuran di Indonesia. Bawang merah pada umumnya digunakan sebagai rempah-rempah atau bumbu masak, sehingga diperlukan setiap hari oleh rumah tangga. Meskipun bawang merah bukan merupakan kebutuhan pokok, namun dengan kegunaannya sebagai bumbu masak/rempah-rempah menyebabkan permintaannya cukup besar sepanjang tahun dan terus meningkat. Tujuan penelitian adalah: (1) mengetahui keragaan usahatani bawang merah, (2) menganalisis besarnya pendapatan yang diterima oleh petani, (3) menganalisis nilai tambah yang diciptakan dengan adanya agroindustri bawang merah, dan (4) menganalisis saluran pemasaran dan marjin pemasaran dari petani sampai konsumen. Penelitian dilakukan di dua desa yaitu Desa Sindangsari dan Desa Sukamulya, Kecamatan Garawangi, Kabupaten Kuningan, Jawa Barat. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Data primer dikumpulkan melalui pengamatan dan wawancara langsung kepada petani responden, pengusaha pabrik bawang goreng dan pedagang yang terpilih, dengan menggunakan daftar pertanyaan yang telah disiapkan sebelumnya. Data sekunder diperoleh dari lembaga dan dinas terkait misalnya Biro Pusat Statistik, Direktorat Jendral Tanaman Pangan dan Hortikultura, Dinas Pertanian Kabupaten Kuningan, Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Kuningan dan Kantor Kecamatan dan Desa. Penentuan responden petani dilakukan dengan teknik acak sederhana (simple random sampling) pada populasi petani bawang merah dengan jumlah responden keseluruhan adalah 60 orang terdiri dari 30 petani dari Desa Sukamulya dan 30 petani dari Desa Sindangsari. Untuk analisis nilai tambah pengolahan bawang merah menjadi bawang goreng dilakukan dengan teknik stratifikasi (stratified random sampling) yang dipilih secara proporsional dari pabrik pengolah bawang merah yang ada dengan perincian pabrik yang berkapasitas produksi kurang dari 50 ton per tahun seba ayak tiga pabrik pengolah, pabrik yang berkapasitas produksi antara 50-100 ton per ahun sebanyak satu pabrik pengolah, dan pabrik yang berkapasitas produksi lebih dari 100 ton per tahun sebanyak dua pabrik pengolah. Sedangkan untuk analisis pemasaran, pengambilan contoh responden pedagang dilakukan dengan sengaja (purposive sampling), yaitu dengan mengikuti arus penyaluran bawang merah dari petani sampai konsumen…dst
Keyword: 

Judul: Membran Komposit Kitosan-Zeolit untuk Aplikasi Direct Methanol Fuel Cell
Abstrak: Direct methanol fuel cell (DMFC) is a fuel cell that utilize methanol as the fuel source. The electrolyte membrane used in the DMFC system in this research was chitosan-zeolite composite membrane. The composite membrane was synthesized with chitosan-zeolite composition variation of 1:1, 1:2, 1:3, and 2:1. The membranes were analyzed by Fourier transform infrared spectrophotometer (FTIR) and scanning electron microscope, and for the specific gravity. Membrane performances were tested with methanol uptake, methanol permeability, conductivity, and potential difference in the DMFC system. The FTIR spectrum showed no formation of new functional groups inducating that the composite membrane was a result of physical mixing. Morphological analysis showed that the membrane was nonporous. Chitosan-zeolite 1:3 composite membrane had the highest specific gravity and methanol uptake, 1.4226 g/mL and 41.44%, respectively. The highest proton conductivity was showed by the 1:2 chitosanzeolite composite membrane, namely 7.2946× 10-7 S/cm. Based on this research results, chitosan-zeolite composite membrane can be applied in DMFC system.
Keyword: