Judul: Pendugaan Kandungan Kimia Utama Oleoresin Pala Menggunakan Near Infrared Spectroscopy (NIRS)
Abstrak: Biji pala merupakan salah satu produk rempah-rempah yang banyak diekspor Indonesia. Peningkatkan nilai jual produk biji pala dapat dilakukan dengan mengolah biji pala menjadi oleoresin ataupun minyak pala. Oleoresin merupakan bentuk ekstraktif rempah yang di dalamnya terkandung komponenkomponen utama yang berperan dalam menentukan aroma dan rasa. Penentuan kandungan kimia oleoresin pala umumnya menggunakan metode GC-MS. Metode GC-MS ini dianggap kurang praktis, sehingga diperlukan metode pengukuran alternatif yang lebih efektif dan efisien, yaitu dengan metode Near Infrared Spectroscopy (NIRS). Tujuan dari penelitian ini yaitu menduga kandungan kimia utama oleoresin pala Banda (myristicin, myristic acid, dan safrole) dengan metode NIRS. Pengukuran spektrum NIR oleoresin pala menggunakan NIR-Flex N-500. Setelah itu dilakukan pengukuran destruktif menggunakan GC-MS untuk mengetahui nilai kandungan kimia. Data spektrum diolah menggunakan metode normalisasi, Savitzky-Golay (dg1), Savitzky-Golay (dg2), SNV, De-trending, dan MSC. Kalibrasi dilakukan antara data spektrum dan data kimia mengunakan metode PLS dan PCR. Pendugaan terbaik untuk kandungan kimia utama oleoresin pala adalah dengan metode PLS. Pendugaan terbaik untuk myristicin menggunakan spektrum original dengan faktor 3 diperoleh nilai r = 0.95, SEC = 1.56 %, SEP = 1.71 %, CV = 10.18 %, RPD = 2.60 dengan konsistensi 91.23 %. Kemudian pendugaan terbaik untuk myristic acid menggunakan spektrum original dengan faktor 2 diperoleh nilai r = 0.95, SEC = 3.94 %, SEP = 3.82 %, CV = 32.47 %, RPD = 2.75 dengan konsistensi 103.14 %. Pendugaan terbaik safrole diperoleh menggunakan spektrum praperlakuan De-trending pada faktor 7 dengan nilai r = 0.98, SEC = 0.08 %, SEP = 0.10 %, CV = 10.87 %, RPD = 3.82 serta konsistensi 81.80 %. Pendugaan kandungan kimia utama oleoresin pala menggunakan NIRS dapat dilakukan. Metode PLS lebih baik dari metode PCR untuk menduga kandungan kimia utama oleoresin pala.
Keyword: kandungan kimia utama, NIRS, oleoresin pala, PCR, PLS

Judul: Prediction of Main Chemical Content in White
Pepper Oleoresin (Piper nigrum) Using SCiO Portable NIR Spectrometer
Abstrak: Lada merupakan salah satu produk rempah-rempah yang banyak diproduksi dan dieskpor oleh Indonesia. Namun lada yang banyak beredar dipasaran masih berbentuk butiran dan bubuk sehingga nilai jualnya tidak terlalu tinggi. Untuk meningkatkan nilai jual, lada dapat diolah menjadi oleoresin. Piperin merupakan kandungan kimia yang berperan dalam menentukan aroma dan rasa pedas pada oleoresin lada. Metode yang umum digunakan untuk menentukan kandungan piperin pada oleoresin lada adalah GC-MS. Metode GC-MS ini dianggap kurang praktis karena membutuhkan waktu yang lama serta biaya yang cukup mahal, sehingga di perlukan metode pengukuran alternatif yang lebih efisien, yaitu dengan metode Near Infrared Spestroscopy (NIRS). Tujuan dari penelitian ini yaitu memprediksi kandungan kimia utama oleoresin lada putih yaitu piperin dengan metode NIRS menggunakan scio portable NIR spectrometer. Pengukuran spektrum NIR oleoresin lada putih menggunakan scio portable NIR spectrometer. Setelah itu dilakukan pengujian menggunakan metode GC-MS untuk mengetahui kandungan kimia utama. Data spektrum yang diperoleh diolah menggunakan metode normalisasi, SNV, De-trending, dan MSC. Kalibrasi dilakukan antara data spektrum dengan data kimia menggunakan metode PLS dan PCR. Metode near infrared spectroscopy (NIRS) dengan scio portable NIR spectrometer dapat memprediksi dengan cukup baik kandungan piperin pada oleoresin lada putih. Pendugaan terbaik kandungan piperin menggunakan metode PLS dengan data spektrum original dan faktor 3 (r = 0,88; SEC = 2,77 %; SEP = 2,80 %; CV = 28,88 %; RPD = 1,83 dan konsistensi sebesar 98,60 %) . Hasil ini sedikit lebih baik dari kalibrasi dengan PCR (r = 0,87; SEC = 2,87 %; SEP = 3,19 %; CV = 30,90 %; RPD = 1,61 dan konsistensi sebesar 89,90 %) dengan faktor 4 menggunakan data spektrum original.
Keyword: oleoresin, PCR, PLS, scio portable NIR spectrometer, white pepper

Judul: Impact Of water policy on poverty reduction and women roles in water management In Zimbabwe
Abstrak: Water management is a key factor in the battle to remove the scourge of extreme poverty and to build secure and prosperous lives for people in the developing world. The water sector in Zimbabwe is complicated by the large number of actors; it is interwoven within various ministries. The research used secondary data and review of literature to evaluate how the current water policy has contributed towards marginalising women and the poor. It looked at how actors can also marginalise or put other actors at risk thereby undermining their role through prioritisation of certain projects, stakeholder participation and usage policy. From a descriptive analysis it is found that women are further relegated and marginalised. The poor are further impoverished through marginalisation and vulnerability. The policy environment favours business and state interests against those of grassroots actors and women. It recommends the establishment of home grown pro- poor water management strategies.
Keyword: