Judul: Rancang Bangun Agrotechnology Park Berkelanjutan Berbasis Kopi di Kabupaten Kepahiang Provinsi Bengkulu
Abstrak: Produksi kopi Indonesia sebagian besar berasal dari perkebunan rakyat yang didominasi jenis Robusta. Pengembangan sistem inovasi untuk mempercepat transfer teknologi perlu dilakukan untuk meningkatkan produktivitas dan mutu kopi sehingga agroindustri berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan menyusun rancang bangun Agrotechnology Park (ATP) berkelanjutan berbasis kopi di Kabupaten Kepahiang Provinsi Bengkulu. Pendekatan yang digunakan terdiri atas: (a) Life Cycle Assesment, (b) kelayakan finansial, (c) model persamaan struktural, (d) kesesuaian lahan, (e) Skalogram fasilitas umum dan agroindustri, dan (f) sistem dinamik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa agroindustri kopi memenuhi kriteria keberlanjutan dari dimensi lingkungan dan ekonomi. Rasio output-input penggunaan energi menunjukkan efisiensi yang baik dari agroindustri kopi dengan nilai 5,35. Nilai emisi terhadap potensi pemanasan global, acidification, dan eutrophication masing-masing sebesar 0,14 kgCO2eq/kg green bean, 0,29 gSO2eq/kg green bean, dan 0,48gPO43-eq/kg green bean. Nilai emisi tersebut menunjukkan potensi pengembangan kopi organik karena nilainya lebih rendah dibandingan pertanian kopi organik di negara lain. Nilai NPV sebesar Rp 75,55 juta, artinya investasi pada usahatani kopi menguntungkan secara ekonomi. Namun, indeks kesejahteraan sebagai indikator dimensi sosial belum memenuhi kriteria keberlanjutan karena hanya memenuhi 65,66% kebutuhan dasar rumah tangga petani. Kondisi keberlanjutan sosial agroindustri dapat dicapai dengan peningkatan produksi sebesar 50%, dari 737,42 menjadi 1106,12 kg/ha. Variabel utama pengembangan ATP terdiri atas pengelolaan dimensi sumberdaya dan dimensi sosial. Strategi pengelolaan dimensi sumberdaya dilakukakan melalui tiga indikator, yaitu: (a) menstimulasi percepatan rantai pasok bahan baku ke industri dan perdagangan strategis, (b) meningkatkan transfer teknologi, dan (c) meningkatkan produktivitas kawasan melalui inovasi. Sedangkankan strategi pengelolaan dimensi sosial melalui empat indikator, yaitu: (a) meningkatkan upah tenaga kerja local, (b) menghambat peningkatan ketimpangan wilayah, (c) meningkatkan keterampilan tenaga kerja lokal, dan (d) mengurangi konflik sumberdaya. Berdasarkan kedua variabel tersebut, tujuan pengembangan ATP terdiri atas: (a) menumbuhkan dan mengembangkan kewirausahaan baru, (b) menjadi pusat pertumbuhan ekonomi wilayah, (c) menjadi penghubung antara industri-akademisi-pemerintah, dan (d) menyediakan infrastruktur dan fasilitas pengembangan untuk industri yang berorientasi teknologi. Lahan perkebunan kopi di Kabupaten Kepahiang memiliki kelas kesesuaian marginal (S3) dan tidak sesuai (N) dengan faktor pembatas utama adalah ketersediaan air (wa), ketersediaan hara (nr), dan bahaya erosi (eh). Kecamatan Kaba Wetan memiliki lahan dengan rata-rata faktor pembatas lebih ringan dibandingkan kecamatan lainnya, yaitu wa dan eh. Analisis skalogram menghasilkan empat desa yang termasuk kelompok hirarki I, yaitu Desa Sido Rejo Kecamatan Kabawetan, Tebat Monok Kecamatan Kepahiang, Lubuk Sahung dan Talang Gelompok Kecamatan Seberang Musi. Berdasarkan kriteria kesesuaian lahan dan tingkat perkembangan wilayah, Desa Sido Rejo dipilih sebagai pusat pelayanan ATP. Desa ini juga memiliki keterjangkauan yang baik, dekat dengan sumber bahan baku, menerapkan good agricultural practices kopi, memiliki sertifikat indikasi geografis (IG), dan memiliki daya Tarik wilayah sebagai daerah wisata kebun teh dan kampung kopi Kabawetan. Model Agrotechnology Park dirancang dengan pendekatan sistem dinamik yang terdiri atas; (a) model produksi dan peningkatan mutu kopi dan (b) model ATP. Skenario produksi dipilih berdasarkan kemudahan dalam penerapan teknologi, kemampuan ekonomi petani, dan keterjangkauan lokasi kebun. Berdasarkan model produksi, simulasi skenario optimis dengan peremajaan 50%, pemupukan organik, tanaman peneduh 400 batang/ha, dan pengendalian gulma secara mekanik mampu memenuhi kriteria keberlanjutan. Model ATP mengambarkan hubungan antar kecamatan sebagai jaringan Pusat Transformasi Perdesaan dengan pusat
Keyword: agrotechnology park, kopi robusta, pusat pelayanan, variabel pengembangan

Judul: Strategi Pengembangan Agrowisata Berbasis
Agroindusti Kopi di Provinsi Bengkulu
Abstrak: Provinsi Bengkulu adalah tiga besar produsen kopi robusta di Indonesia. Kopi merupakan komoditas unggulan. Menurut data (Badan Pusat Statistik Provinsi Bengkulu 2020) luas areal tanaman menghasilkan (TM) 91.434 ha dan produksi 55.845 ton. Kopi Bengkulu tidak kalah saing dengan kopi yang ada di pasaran seperti kopi gayo dari Aceh, kopi toraja dari Sulawesi Selatan dan beberapa kopi Indonesia yang mendunia. Pada tahun 2016 kopi Bengkulu mengikuti ajang kontes Association of Indonesian Coffee Exporters and Industries (AICE) Coffee Contest dan berhasil masuk kedalam 14 besar, serta berhasil menang di tiga kategori awards pada Kejuaraan Kopi Internasional AVPA (Agency for the Valorization of the Agricultural Products) – Perancis pada tahun 2019. Penelitian ini membahas strategi pengembangan agrowisata berbasis agroindustri kopi di Provinsi Bengkulu menggunakan analisis deskriptif. Metode yang digunakan adalah metode Location Quotient, SWOT dan Quantitative Strategic Planning Matrix dengan tujuan: (1) menentukan lokasi yang paling strategis untuk pengembangan agrowisata berbasis agroindustri kopi di Provinsi Bengkulu, (2) menghitung nilai tambah produk olahan kopi serta pengembangan agrowisata berbasis agroindustri kopi, (3) merumuskan strategi pengembangan agrowisata yang sesuai dengan keadaan kondisi internal dan eksternal di kabupaten terpilih. Hasil penelitian menunjukkan Kabupaten Kepahiang terpilih menjadi lokasi pengembangan agrowisata karena nilai perhitungan menggunakan metode Location Quotient lebih dari 1 yaitu 1,049, jika nilai LQ>1 wilayah tersebut dinilai mampu memasarkan produk keluar daerah. Nilai tambah 100 kg buah kopi menggunakan metode Hayami, keuntungan sebesar Rp 12.500 per kg kopi bubuk. Nilai ini merupakan hasil dari pengurangan nilai output kopi bubuk dengan harga bahan baku buah kopi serta biaya penunjang lainnya. Rasio nilai tambah pengolahan buah kopi menjadi kopi bubuk sebesar 65,78% artinya 65,78% dari nilai output merupakan nilai tambah yang diperoleh dari pengolahan buah kopi menjadi kopi bubuk. Analisis menggunakan metode SWOT menghasilkan sepuluh strategi, yaitu: (1) mempertahankan kualitas olahan kopi, dan memberikan penawaran harga khusus pada waktu tertentu agar menarik konsumen untuk membeli atau wisatawan akan datang berkunjung kembali, (2) mempertahankan keasrian sekitar perkebunan teh yang berdekatan dengan perkebunan kopi, dengan menjalin kerjasama dengan pihak pengelola perkebunan teh, (3) diversifikasi produk untuk memperluas segmen pasar sehingga perluasan pasar meningkat, (4) mempertahankan ciri khas dan kualitas untuk menghindari kekecewaan konsumen kopi, (5) memperbanyak jumlah industri pengolahan berbagai produk kopi dikarenakan sumberdaya yang melimpah, (6) memperbanyak sesi pelatihan yang bekerja sama dengan Pemerintah dan dinas terkait untuk meningkatkan skill baik tenaga pengolahan kopi ataupun petani kopi, (7) mencari investor yang ingin berinvestasi pada agrowisata sebagai mitra kerja sehingga dapat meningkatkan produksi serta membantu menyerap banyaknya pasokan bahan baku, (8) meningkatkan kegiatan promosi untuk meningkatkan permintaan pasar, (9) membuat jalur komunikasi dengan pemerintah dan investor untuk memudahkan dalam mendapatkan bantuan sarana prasarana, modal, dan produksi, (10) pembuatan website untuk kegiatan promosi dan pelayanan pelanggan. Strategi prioritas utama yang dihasilkan melalui metode QSPM adalah strategi satu yaitu mempertahankan kualitas olahan kopi, dan memberikan penawaran harga khusus pada waktu tertentu agar menarik konsumen untuk membeli atau wisatawan akan datang berkunjung kembali dengan nilai Total Attractive Score 6,76.
Keyword: agrotourism, agroindustry, Bengkulu, coffee, location quotient, SWOT, Quantitative Strategic Planning Matrix

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity