Judul: Analisis biaya diferensial produksi enzim kasar pendegradasi serat dedak gandum sebagai bahan baku pakan unggas
Abstrak: Dedak gandum merupakan produk sampingan industri tepung terigu yang dapat digunakan sebagai bahan baku pakan. Kualitas dedak gandum perlu diperbaiki jika akan diberikan untuk unggas. Kualitas pakan yang rendah dapat diperbaiki dengan penambahan enzim, karena enzim merupakan protein yang bertindak sebagai katalisator yang telah terbukti dapat digunakan dalam pengolahan industri pangar maupun non pangan. Mengingat permasalahan pemakaian dedak gandum dalam pakan unggas adalah kandungan serat kasarnya maka enzim yang diberikan untuk memperbaiki kualitas dedak gandum adalah enzim pemecah serat Tujuan penelitian ini adalah: i) Menpelajari proses produksi enzim selulase; 2) Menganalisis ketersediaan bahan baku dan kemungkinan produksi enzim selulase dengan menggunakan sumberdaya lokal: 3) Menghitung komponen biaya produksi enzim selulase; dan 4) Menganalisis biaya diferensial pembuatan enzim selulase dan manfaat penggunaan enzim pada ayam broiler untuk pengambilan keputusan oleh produsen dan menentukan alternatif penggunaan kapang yang paling ekonomis. Penelitian ini didesain sebagai studi kasus untuk mengkaji secara lebih mendalam dari segi ekonomi tentang produksi enzim selulase yang dilakukan di Laboratorium Biokimia dan Enzimatik Balai Penelitian Bioteknologi Tanaman Pangan Cimanggu, Bogor. Analisis yang dilakukan adalah: 1) Analisis Deskriptif: dan 2) Analisis Biaya Diferensial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses produksi selulase dimulai dari penumbuhan/peremajaan kapang sampai dengan pengambilan enzim kasar dari fermentor. Enzim yang telah diproduksi tersebut diujicobakan pada dedak gandum. kemudian produk diuji dengan analisa proksimat untuk melihat kualitas nutrisi dedak gandum hasil olahan enzim khususnya kandungan serat kasar. Enzim selulase yang dihasilkan oleh kapang A. niger dapat menurunkan kandungan serat kasar sebesar 14.86%, sedangkan kapang T. viride sebesar 8.24% dan enzim komersial menurun sebesar 0,36%. Produksi selulase dilihat dari segi prosesnya dapat dinyatakan sangat rumit (kompleks) dan membutuhkan ketelitian yang tinggi. Sumber bahan baku untuk produksi enzim selulase dari kedua kapang Aspergillus niger dan Trichoderma viride dilihat dari segi ketersediaan dapat dikatakan cukup memadai dan mudah dijangkau oleh produsen walaupun terdapat salah satu komponen biaya bahan baku yang merupakan bahan impor. Salah satu bahan baku yang merupakan produk impor tersebut tidak menjadi hambatan dalam proses produksi enzim. karena produk-produk tersebut mudah didapatkan dan sudah menjadi bahan baku yang digunakan secara umum oleh berbagai industri-industri di Indonesia. ...
Keyword: 

Judul: Kelayakan tekno ekonomi pemanfaatan hasil samping pengolahan kelapa sawit untuk produksi enzim selulase dan pakan dalam skala industri
Abstrak: Pengolahan kelapa sawit menghasilkan limbah diantaranya berupa tandan kosong dan sabut yang jumlahnya cukup besar yaitu masing-masing 24.3% dan 11% dari bobot tandan buah segar. Tahun 1995, di Indonesia diproduksi 4.950.000 ton tandan kosong dan 2.880.000 ton sabut dari hasil pengolahan 4.500.000 ton minyak sawit. (Statistik perkebunan, 1995) Tandan kosong dan sabut kelapa sawit dapat dimanfaatkan sebagai substrat penghasil biomassasa dengan Neurospora sithopila. Biomassasa tersebut dapat diekstrak untuk menghasilkan enzim pemecah bahan berlignoselulosa atau langsung dimanfaatkan sebagai bahan pakan ternak ruminansia. Ampas dari hasil samping proses ekstraksi juga masih dapat dimanfaatkan untuk bahan pakan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa kelayakan finansial dari sudut teknologi proses produksi yang didukung oleh analisa terhadap aspek pemasaran dan manajemen operasional serta menentukan jenis dan komposisi produk yang paling ekonomis dalam industri. Industri yang direncanakan memanfaatkan sabut yang tersedia di PKS Kertajaya yaitu sebesar 15. 989,1 ton dan tandan kosong sebesar 7. 994,5 ton (perbandingan 2:1) yang akan menghasilkan biomassasa sebesar 7.861,3 ton biomassasa kering.tahun. Dari sejumlah biomassasa tersebut dapat dihasilkan enzim sebanyak 21,985 ton enzim kering/tahun dan 5.516,2 ton ampas kering/tahun. Harga jual untuk biomassa kering adalah sebesar Rp 698/kg, enzim selulase sebesar Rp 1. 059, 95/gr enzim kering dan ampas sebesar Rp 4/kg. Nilai investasi untuk produksi biomassa adalah Rp 1.242.261.000 sedangkan untuk industri enzim selulase dan ampas adalah Rp 1.282.261.000. ...
Keyword: 

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: