Judul: Konsumsi Sayur dan Buah pada Siswa SMP di Cianjur dalam Implementasi Pedoman Gizi Seimbang
Abstrak: Pedoman Gizi Seimbang yang telah diimplementasikan di Indonesia untuk menggantikan slogan “4 Sehat 5 Sempurna”. Gizi Seimbang adalah susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan prinsip keanekaragaman pangan, aktivitas fisik, perilaku hidup bersih dan mempertahankan berat badan normal untuk mencegah masalah gizi. Adapun rekomendasi dalam Pedoman Gizi Seimbang (PGS) menurut Badan Kesehatan Dunia (WHO) secara umum menganjurkan konsumsi sayuran dan buah-buahan untuk hidup sehat sejumlah 400 g perorang perhari, yang terdiri dari 250 g sayur (setara dengan 21/2 porsi atau 21/2 gelas sayur setelah dimasak dan ditiriskan) dan 150 g buah (setara dengan 3 buah pisang ambon ukuran sedang atau 11/2 potong pepaya ukuran sedang atau 3 buah jeruk ukuran sedang) (Kemenkes 2014). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis konsumsi sayur dan buah pada siswa SMP di Cianjur dalam implementasi Pedoman Gizi Seimbang. Sementara tujuan khusus dari penelitian ini diantaranya: (1) mengkaji karakteristik siswa, karakteristik ibu, sosial ekonomi keluarga, ketersediaan sayur dan buah di rumah maupun sekolah, (2) mengkaji preferensi, jenis olahan dan konsumsi sayur-buah siswa, (3) menganalisis hubungan antara karakteristik siswa, karakteristik ibu, sosial ekonomi keluarga dengan konsumsi sayur-buah siswa, (4) menganalisis hubungan antara pengetahuan, sikap dan praktik (PSP) pedoman gizi seimbang dengan konsumsi sayur-buah siswa, (5) menganalisis hubungan konsumsi sayur-buah dengan asupan vitamin, mineral, dan serat pada siswa, (6) menganalisis hubungan antara pengetahuan, sikap dan praktik (PSP) pedoman gizi seimbang dengan status gizi siswa. Penelitian ini memiliki desain berupa cross-sectional studi yang dilakukan di SMPN 1 Cianjur. Penelitian dilaksanakan pada bulan September hingga Oktober 2018. Sampel dipilih secara secara purposive sampling sebanyak 72 orang siswa kelas VIII berusia 13-15 tahun, tinggal bersama ibu, berbadan sehat, bersedia mengikuti penelitian selama 2 hari. Penelitian ini didanai oleh Neys-van Hoogstraten Foundation. Rata rata uang saku siswa adalah Rp 24 000 per hari serta berada pada kisaran Rp 12 000 – Rp 60 000 per hari, uji beda menunjukkan tidak terdapat perbedaan antara siswa laki laki dan perempuan. Pengetahuan gizi siswa terkait PGS termasuk ke dalam kategori sedang (54.2%), sebagian besar siswa memiliki sikap gizi positif terkait PGS (70.8%) dan juga praktik gizi yang termasuk ke dalam kategori baik (52.8%). Rata-rata status gizi siswa laki laki maupun perempuan adalah berada dalam kategori normal (78%). Umur ibu siswa laki-laki maupun perempuan mayoritas (55.6%) termasuk kategori dewasa tengah (40-60 tahun). Pengetahuan gizi ibu terkait PGS termasuk kategori baik (88.9%), sebagian besar ibu memiliki sikap gizi positif terkait PGS (95.8%) dan juga praktik gizi yang termasuk kategori baik (52.8%). Rata- rata pendidikan ayah dan ibu siswa laki-laki maupun perempuan berturut-turut terbanyak merupakan tamatan universitas dan SMA dengan pekerjaan ayah siswa laki-laki maupun perempuan adalah wiraswasta/pedagang (44.1%), sedangkan pekerjaan ibu siswa laki-laki maupun perempuan adalah ibu rumah tangga (61.12%). Besar keluarga siswa laki-laki maupun perempuan termasuk kategori keluarga kecil (≤ 4 orang). Rata-rata pendapatan orang tua siswa laki-laki maupun perempuan sebesar Rp 6 278 250 per bulan. Berdasarkan hasil analisis uji beda tidak terdapat perbedaan yang berarti (p>0.05) pada karakteristik siswa, karakteristik ibu serta karakteristik sosio ekonomi keluarga pada siswa laki laki dan perempuan. Ketersediaan sayur dan buah
Keyword: implementasi pedoman gizi seimbang, konsumsi sayur, konsumsi buah, siswa smp

Judul: Pengetahuan, sikap dan perilaku gizi seimbang pada anak sekolah di SDN Gunung Gede Kota Bogor
Abstrak: Masalah gizi adalah gangguan pada beberapa segi kesejahteraan perorangan atau masyarakat yang disebabkan oleh tidak terpenuhinya kebutuhan zat gizi yang diperoleh dari makanan (Soekirman 2000). Masalah gizi bisa diatasi dengan merubah pengetahuan, sikap dan perilaku gizi sehingga asupan makanan dan gizi bisa lebih baik. Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengetahuan, sikap dan perilaku gizi seimbang pada anak sekolah di SDN Gunung Gede Kota Bogor. Tujuan khusus penelitian ini adalah: 1) Mempelajari karakteristik contoh, 2) Mempelajari karakteristik sosial ekonomi keluarga contoh, 3) Mempelajari pengetahuan gizi dan sikap gizi seimbang contoh, 4) Mempelajari perilaku gizi berupa kebiasaan makan, jajan dan aktivitas fisik contoh, 5) Mempelajari kecukupan energi dan protein serta status gizi contoh, 6)Menganalisis hubungan antara pengetahuan gizi dengan sikap gizi, sikap gizi dengan perilaku gizi serta pengetahuan gizi dengan perilaku gizi contoh dan 7) Menganalisis hubungan antara perilaku gizi dengan kecukupan energi dan protein, serta antara kecukupan energi dan protein dengan status gizi. Desain yang digunakan dalam penelitian adalah cross sectional study, yang dilakukan di SDN Gunung Gede, Kota Bogor, Jawa Barat. SDN Gunung Gede dipilih dengan pertimbangan sekolah tersebut merupakan lokasi penelitian payung yang berjudul “Pemberdayaan Masyarakat melalui Peningkatan Kapasitas Sekolah Dasar Menuju Perilaku Gizi Seimbang di Kota Bogor”. Pengumpulan data penelitian dilaksanakan pada bulan Mei 2010. Pemilihan sekolah didasarkan pada beberapa kriteria yaitu: 1) SD negeri di Kota Bogor; 2) semua siswa yang masuk pagi hari; 3) tidak terdapat kantin di sekolah; dan 4) terdapat UKS di sekolah yang bersangkutan. Pada sekolah terpilih, yang mendapatkan intervensi pendidikan gizi adalah kelas 4 dan kelas 5. Dari semua murid kelas 4 dan kelas 5 tersebut diambil 100 murid secara acak dengan menggunakan simple random sampling yang akan dijadikan contoh dalam penelitian. Syarat contoh yang di ambil adalah: 1) tinggal bersama ibu dan ayah atau hanya bersama ibu; dan 2) tidak sakit lebih dari dua hari dalam satu bulan terakhir. Contoh yang ikut berpartisipasi dalam penelitian ini sebanyak 94 orang dan keluarga contoh sebanyak 80 keluarga. Data penelitian yang diperoleh dari kuesioner diolah secara deskriptif dan dianalisis dengan menggunakan uji korelasi Pearson. Alat bantu yang digunakan adalah Microsoft excell 2007 dan SPSS 16.0 for Windows. Sebanyak (58.5%) contoh berusia 11 tahun dengan proporsi contoh berjenis kelamin perempuan adalah sebanyak 52.1%. Besar uang saku yang dimiliki contoh berkisar antara Rp.1 000.00 sampai dengan Rp.15 000.00/hari dengan rata-rata Rp.5 917.00±2 777.00. Sebanyak 64.9% contoh memiliki uang saku per hari yang berkisar Rp.3 100.00-8 700.00. Uang saku yang dimiliki contoh rata-rata dialokasikan untuk jajan sebanyak 40.9%. Pendidikan orang tua contoh baik ayah maupun ibu termasuk kategori baik karena pada umumnya telah menyelesaikan pendidikan pada tingkat SLTA, Diploma dan S1. Sebanyak 48.8% pekerjaan yang dimiliki ayah adalah pegawai swasta dan PNS/TNI sebanyak 23.8% dengan status tetap sebanyak 72.5% sedangkan sebanyak 61.3% ibu bekerja sebagai ibu rumah tangga. Pendapatan orang tua contoh hampir tersebar merata di semua kelompok besar pendapatan yaitu sebanyak 33.8% memiliki pendapatan <Rp.3 000 000.00, pada kelompok pendapatan Rp.3 000 000.00-5 000 000.00 sebesar 26.2% serta 22.5% pada kelompok Rp.5 000 000.00-10 000 000.00. Sebanyak 61.3% keluarga contoh termasuk ke dalam keluarga kecil
Keyword: Nutrition knowledge, Attitude, Practice, Primary school children

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: