Judul: Relationship of Under-five Nutritonal Status and Food Security Index with Human Development Index in Indonesia
Abstrak: Pembangunan manusia merupakan salah satu tujuan yang menjadi prioritas dalam pembangunan nasional Indonesia. Kondisi pembangunan manusia di suatu wilayah dapat diukur oleh Indeks Pembangunan Manusia (IPM). Pangan dan gizi secara tidak langsung memiliki peran penting dalam keberhasilan pembangunan manusia. Status gizi balita dan situasi ketahanan pangan yang dilihat dari Indeks Ketahanan Pangan (IKP) merupakan variabel yang dapat memengaruhi kualitas hidup manusia. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui hubungan status gizi balita dan IKP dengan IPM di Indonesia. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa tingkat permasalahan status gizi balita, skor IKP dan IPM di Indonesia cukup baik dan cenderung mengalami perbaikan, tetapi masih terdapat kesenjangan di beberapa wilayah. Hasil uji korelasi menunjukkan status gizi balita (stunting, wasting, underweight) memiliki hubungan yang signifikan dengan skor IPM (p=0,000). Jika prevalensi balita stunting, wasting, dan underweight semakin tinggi maka skor IPM semakin rendah. Variabel IKP dan IPM total juga menunjukkan hubungan signifikan ke arah positif. Kedua variabel berjalan searah, jika nilai IKP meningkat, maka skor IPM juga meningkat., Human development is one of the prioritized goals in Indonesia's national development. The condition of human development in a region can be measured by the Human Development Index (HDI). Food and nutrition indirectly play an important role in the success of human development. The nutritional status of toddlers and the food security situation as seen from the Food Security Index (FSI) are variables that can affect the quality of human life. The purpose of this study is to determine the relationship between nutritional status of children under five and FSI with HDI in Indonesia. The results of this study indicate that the level of nutritional status of children under five, the FSI score and HDI in Indonesia is quite good and tends to improve, but there are still gaps in some regions. The correlation test results showed that the nutritional status of children under five (stunting, wasting, underweight) and FSI had a significant relationship with HDI scores (p=0,000). The higher the prevalence of stunting, wasting, and underweight, the lower the HDI score. Variable FSI and HDI also show a significant positive relationship. Both variables run in the same direction, if the FSI value increases, the HDI score also increases.
Keyword: IPM, Stunting, Wasting, Underweight, Ketahanan pangan

Judul: Analisis Konsumsi Pangan dan Status Gizi di Kabupaten/Kota Provinsi Jawa Barat Tahun 2015-2016 dan Pengaruhnya Terhadap Indeks Pembangunan Manusia (IPM)
Abstrak: Sustainable Development Goals (SDGs) merupakan program pembangunan manusia yang dilaksanakan serentak seluruh dunia. Tujuan yang masih menjadi perhatian Indonesia yaitu tujuan pertama (no poverty) dan kedua (zero hunger) yang berkaitan dengan ketersediaan dan konsumsi pangan yang akan berpengaruh terhadap kualitas hidup manusia. Kualitas hidup manusia dapat diukur dengan Indeks Pembangunan Manusia (IPM). Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menganalisis konsumsi pangan dan status gizi di kabupaten/kota Provinsi Jawa Barat tahun 2015-2016 dan pengaruhnya terhadap Indeks Pembangunan Manusia (IPM). Hasil dari penelitian menunjukkan Provinsi Jawa Barat mengalami penurunan laju pertumbuhan penduduk, tingkat kemiskinan, prevalensi anak balita underweight, prevalensi anak balita stunting, dan prevalensi anak balita wasting, sedangkan jumlah penduduk, tingkat kecukupan energi, tingkat kecukupan protein, dan indeks pembangunan manusia mengalami peningkatan dari tahun 2015 ke 2016. Hasil uji regresi linier berganda menghasilkan bahwa kedelapan variabel bebas memiliki hubungan yang kuat dan dapat menjelaskan variabel terikat sebesar 81.4% dan 18.6% dipengaruhi oleh faktor lain. Peningkatan 1% tingkat kemiskinan akan menurunkan skor IPM sebesar 0.71 poin. Peningkatan 1% tingkat kecukupan energi akan menurunkan skor IPM sebesar 0.73 poin. Peningkatan 1% tingkat kecukupan protein meningkatkan skor IPM sebesar 0.36 poin. Peningkatan 1 skor PPH akan meningkatkan skor IPM sebesar 0.23 poin.
Keyword: IPM, konsumsi pangan, Provinsi Jawa Barat, SDG, status gizi

Judul: Produksi Alkohol oleh Saccharomyces ellipsoides dengan Tetes Tebu (Molase) sebagai Bahan Baku Utama
Abstrak: Penggunaan etanol sebagai bahan kimia dewasa ini cukup luas, antara lain untuk keperluan kosmetik, obat-obatan, bahan pelarut, bahan bakar, bahan pengawet dan untuk pembuatan bahan kimia lain, seperti asam asetat, aseton, eter, dan lain-lain. Penggunaan etanol dalam skala industri dari tahun ke tahun semakin meningkat sesuai dengan penggunaannya.
Keyword: