Judul: Pengaruh formulasi reagen CHPTMA dan suhu pada pembuatan cationic starch menggunakan pati tapioka dengan metode dry heat process
Abstrak: Industri pulp dan kertas mengalami perkembangan seiring dengan meningkatnya kebutuhan kertas. Pesatnya perkembangan industri pulp dan kertas mengakibatkan terjadinya peningkatan konsumsi bahan baku dan bahan tambahan. Bahan tambahan tersebut antara lain bahan perekat, bahan pewarna dan bahan pengisi. Bahan tambahan inilah yang akan menentukan mutu kertas. Cationic starch adalah turunan pati paling penting yang digunakan dalam industri kertas sebagai wet-end additives, surface sizing, agents dan coating. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan pati berkation (cationic starch) dengan memanfaatkan pati tapioka sebagai bahan baku, mengetahui pengaruh formulasi CHPTMA, dan suhu reaksi pada pembuatan cationic starch dengan metode dry heat process, mengetahui karakteristik produk akhir (cationic starch) dari reaksi yang optimum. Penelitian pendahuluan dilakukan dengan karakterisasi terhadap bahan baku yaitu pati tapioka. Pada penelitian utama, formulasi CHPTMA yang akan direaksikan dengan pati tapioka berasal dari reaksi 0.1 mol epychlorohydrin dan 0.1 mol trymethylamine 25 persen dengan dua formulasi yaitu formulasi suhu dingin (5+3°C) dengan pelarut methanol dan suhu ruang dengan pelarut air. Formulasi CHPTMA suhu dingin dan suhu ruang yang akan direaksikan dengan pati merupakan CHPTMA yang memiliki persen kadar Cl paling tinggi selama pengadukan dan penyimpanan. Pati tapioka dan CHPTMA direaksikan dengan metode dry heat process untuk menghasilkan cationic starch dengan suhu reaksi 125+3°C 135+3°C, 145+3°C dan lama pengadukan sampai 75 menit untuk mencari reaksi yang paling optimum. Formulasi CHTMA suhu dingin memiliki persen kadar Cl lebih tinggi dibanding formulasi CHPTMA suhu ruang. Formulasi CHPTMA suhu dingin tersebut diaduk selama 24 jam dan disimpan selama dua hari pada suhu ruang dengan persen kadar Cl 93.46 persen. ...
Keyword: 

Judul: Karakteristik Sifat Fisik Pati Tapioka Modifikasi Ganda dengan Hidroksipropilasi dan Ikat Silang
Abstrak: Modifikasi ganda pati tapioka dengan metode hidroksipropilasi dan ikat silang dilakukan untuk mengatasi kekurangan sifat pati tapioka asli sehingga lebih luas aplikasinya pada pengolahan makanan. Modifikasi ganda diterapkan dengan kombinasi konsentrasi propilena oksida (8%, 10%, dan 12%) dan sodium trimetafosfat (STMP) : sodium tripolifosfat (STPP) (2 % : 5 %). Pati tapioka hasil modifikasi ganda memiliki suhu gelatinisasi lebih rendah (66.00 - 68.00oC) dibandingkan dengan pati tapioka asli (68.45oC). Pati tapioka modifikasi ganda memiliki viskositas puncak yang lebih tinggi pada tingkat yang berbeda dari konsentrasi propilen oksida (>5735cP), sedangkan viskositas puncak pati tapioka asli lebih rendah (5635cP). Nilai viskositas setback untuk pati termodifikasi memiliki nilai yang lebih tinggi (3136-3564cP) dan untuk pati alaminya (1192cP). Viskositas breakdown pati tapioka hasil modifikasi ganda lebih rendah (698- 1530cP) dibandingkan dengan pati alaminya (4089cP). Pada pH asam, viskositas puncak menurun pada tingkat yang berbeda dari penambahan konsentrasi propilen oksida. Pati tapioka hasil modifikasi ganda dengan konsentrasi propilen (10-12%) dan campuran STMP : STTP (2%:5%) memiliki sifat tahan panas, asam dan pengadukan.
Keyword: pati tapioka, hidroksipropilasi, modifikasi ganda, ikat silang

Judul: Etno-ornitologi Burung Kancilan Flores (Pachycephala nudigula nudigula Hartert 1897) pada Masyarakat Lio di Taman Nasional Kelimutu
Abstrak: Bare-throathed whistler is one of several wild birds in Kelimutu National Park (TNKL) that is believed to have correlation with Lio Community‟s belief. The estimation of Bare-throated whistler‟s population in Kelimutu National Park was about 186.41-1668.07 individual by the density about 0.0389-0.3481 ind/ha with the sex ratio 6.2:1 that spreaded on area with height of 1100 – 1600 masl. The characteristic of Bare-throated whistler‟s habitat is a natural forest with various canopy level, high plant species diversity and high density. The habitat characteristics related to the availability of food in the form of insects, cover, safety and a nesting site. Generally the most of Lio community knew the existence of Bare-throated whistler directly or from their parents‟ stories. The perceptions of Lio Community to the Bare-throated whistler‟s existence is generally support the conservation efforts. The perceptions construct the Lio Community‟s atitude that tend to be conservative to the existence of Bare-throated whistler. The attitude shown by their behavior that not cathing the Bare-throated whistler from the TNKL‟s area or the outside. The attitude have an important role to the existence of Bare-throated whistler in Kelimutu National Park‟s area.
Keyword: