Judul: Konversi hutan mangrove dan strategi nafkah rumahtangga nelayan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis konversi hutan mangrove serta menganalisis strategi nafkah rumahtangga nelayan sebelum dan sesudah terjadinya konversi hutan mangrove. Pendekatan yang dilakukan dalam penelitian ini adalah pendekatan kuantitatif yang didukung oleh data kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konversi hutan mangrove di Desa Legonwetan, Kecamatan Legonkulon berdampak pada perubahan ekologis wilayah pesisir. Perubahan ekologis tersebut menyebabkan penurunan rata-rata hasil tangkapan ikan sehingga pendapatan nelayan juga menurun. Kondisi ini menyebabkan terjadinya perubahan strategi nafkah rumahtangga nelayan. Strategi sosial dilakukan dengan meminjam modal dan memanfaatkan jaringan sosial. Strategi ekonomi dilakukan dengan memobilisasi anggota keluarga, pola nafkah ganda, diversifikasi mata pencaharian, migrasi, dan strategi ekonomi lainnya.
Keyword: ecological change, fishermen’s income, livelihood strategies, mangrove forest conversion

Judul: Dampak Konversi Lahan Pertanian Terhadap Strategi Nafkah Rumahtangga Petani
Abstrak: Laju konversi lahan sawah di Indonesia mencapai 100 ribu hektar per tahun. Sedangkan kemampuan pemerintah dalam pencetakan sawah baru masih terbatas dalam beberapa tahun terakhir ini. Terdapat faktor-faktor pendorong yang menyebabkan terjadinya konversi lahan pertanian tersebut. Konversi lahan menyebabkan perubahan struktur mata pencaharian rumahtangga petani. Secara khusus tujuan penelitian ini adalah menganalisis faktor-faktor yang mendorong rumahtangga petani untuk mengonversi lahan pertanian dan mengidentifikasi strategi nafkah rumahtangga petani akibat pengaruh dari konversi lahan. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif yang didukung data kualitatif. Penentuan responden menggunakan metode sensus dan populasi sampelnya adalah seluruh rumahtangga petani yang lahan pertaniannya dikonversi menjadi lahan non-pertanian. Analisis data menggunakan uji regresi linear sederhana dan uji Chi-Square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor-faktor yang memengaruhi konversi lahan adalah kebutuhan ekonomi, pengaruh pihak swasta, dan nilai jual lahan. Perubahan luas lahan yang terjadi hanya berpengaruh nyata terhadap intensifikasi pertanian yang dilakukan responden, dan tidak terdapat hubungan yang nyata jika dilihat dari perbedaan antara perubahan fungsi lahan di Desa Ciadeg dengan strategi nafkah responden.
Keyword: faktor konversi lahan, konversi lahan, strategi nafkah

Judul: Karakteristik Organoleptik dan Kimia Biskuit Berbahan Baku Tepung Whey untuk Penderita Autis
Abstrak: People with autism have an allergic reaction to foods containing gluten and casein. Food processing innovation is needed. Whey powder, the byproduct of cheese, have a high protein but can be consumed by people with autism safely. The objectives of this research to evaluate organoleptic and chemical characteristics of different whey powder-based biscuits to obtain the best formulation as a special food for people with autism. Biscuit formulations with the different addition of whey powder 5%, 10%, 15%, and 20% was observed organoleptic and chemical characteristics. Casein and gluten protein of the best formulation biscuit was analyzed by SDS-PAGE method. The results of this research showed that the addition of whey powder had a significant difference to organoleptic characteristics, the content of ash, protein, and free fatty acid. The SDS-PAGE analysis showed that protein fraction of casein and gluten were not seen significantly with band protein standard on 5% whey powder-based biscuit.
Keyword: