Judul: Pengetahuan dan Tingkat Pendidikan Ibu serta Konsumsi PMT Biskuit Balita Kurus di Kecamatan Sukaresik Tasikmalaya
Abstrak: Hasil Riskesdas 2018 menunjukkan bahwa Provinsi Jawa Barat menempati peringkat ke-5 untuk proporsi balita berstatus gizi sangat kurus dan kurus. Data bulan penimbangan balita Februari 2020 di Kabupaten Tasikmalaya diketahui balita dengan status gizi kurus usia >6–11 bulan, 12–24 bulan dan >24–59 bulan masing– masing presentasenya adalah 6,3%, 7,5% dan 7,7%. Strategi pemerintah untuk menangani permasalahan gizi kurus salah satunya dengan menyediakan PMT-P berbentuk biskuit yang dialokasikan untuk balita kurus. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan antara pengetahuan dan tingkat pendidikan ibu dengan konsumsi PMT biskuit pada balita kurus di Sukaresik Tasikmalaya. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional, sampel penelitian berjumlah 103 balita kurus diperoleh dengan menggunakan metode simple random sampling, tetapi hanya 100 data balita kurus yang memenuhi kriteria. Hasil penelitian dengan menggunakan uji korelasi spearman menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara umur balita dengan konsumsi PMT biskuit (p<0,05). Jenis kelamin sampel, umur ibu, tingkat pendidikan dan pengetahuan ibu tidak berhubungan signifikan dengan konsumsi PMT biskuit (p>0,05). Umur dan tingkat pendidikan ibu bila diimbangi dengan pengetahuan gizi yang baik diduga dapat membantu meningkatkan konsumsi PMT biskuit pada sampel., The results of Riskesdas 2018 show that West Java Province is ranked 5th for the proportion of children under five with wasting nutritional status. Data of weighing children at February 2020 in Tasikmalaya is known wasting nutritional status aged >6–11 months, 12–24 months and >24–59 months are 6,3%, 7,5% and 7,7%. One of the government's strategies to solve the problem of wasting nutrition is to provide PMT-P biscuits are allocated for wasting children under five. This study aims to analyze the correlation between mother's knowledge and education level with the consumption of PMT biscuits in wasting children under five in Sukaresik, Tasikmalaya. The research design used cross sectional, the research sample are 103 wasting children under five obtained using simple random sampling method, but only 100 sample met the criteria. The results of the spearman correlation test showed that there was a significant correlation between the age of children under five and the consumption of PMT biscuits (p<0,05). Sample gender, mother's age, education level and mother's knowledge weren’t significantly correlation to the consumption of PMT biscuits (p>0,05). Mother's age and education level when balanced with good nutritional knowledge can help increase the consumption of PMT biscuits sample.
Keyword: biscuits PMT program, education level, knowledge of PMT, wasting of children under five

Judul: Influence of Biscuit Consumption on Nutritional Status and Morbidity Level of Under Five Children that had Severe Nutritional Status or Less Nutritional Status on three typology’s of Sukabumi District Area.
Abstrak: Berdasarkan laporan Riskesdas 2010, terdapat sekitar 13% balita menderita gizi kurang. Menurut UNICEF (1998) terdapat berbagai penyebab timbulnya masalah gizi pada balita yaitu : pertama , sebagai penyebab langsung yaitu makanan anak dan penyakit infeksi, dan kedua, penyebab tidak langsung yaitu pola pengasuhan anak, pelayanan kesehatan, kesehatan lingkungan dan ketahanan pangan keluarga. Optimalisasi penanganan masalah gizi pada balita melalui diversifikasi pengembangan formula makanan tambahan merupakan salah satu solusi dalam menurunkan prevalensi gizi kurang. Tujuan umum penelitian ini adalah menganalisis pengaruh konsumsi biskuit terhadap status gizi dan tingkat morbiditas balita yang berstatus gizi buruk atau kurang di tiga tipologi wilayah Kabupaten Sukabumi. Tujuan khusus penelitian ini; 1) Mengidentifikasi karakteristik balita dan keluarga; 2) Menganalisis pola asuh balita dalam keluraga; 3) Menganalisis kondisi lingkungan tempat tinggal balita; 4) Menganalisis asupan dan tingkat kecukupan energi dan protein balita tanpa dan dengan konsumsi biskuit; 5) Menganalisis kontribusi konsumsi biskuit terhadap tingkat kecukupan energi dan protein; 6) Mengidentifikasi status gizi balita sebelum dan setelah intervensi; 7) Menganalisis tingkat kepatuhan ibu dalam memberikan biskuit bergizi kepada balita gizi buruk dan kurang; 8) Menganalisis tingkat morbiditas / status kesehatan pada balita yang diberikan intervensi biskuit bergizi; 9) Menganalisis hubungan antara konsumsi biskuit dengan status gizi; 10)Menganalisis hubungan antara konsumsi biskuit dengan morbiditas. Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian payung mengenai program intervensi Pemberian Makanan Tambahan (PMT) biskuit yang diperkaya tepung Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) pada balita gizi buruk dan kurang di tiga tipologi wilayah Kabupaten Sukabumi. Desain yang digunakan yaitu survey, lokasi penelitian ini terdiri dari tiga puskesmas yaitu Kadudampit, Cikidang, dan Citarik. Pemilihan lokasi penelitian di pilih berdasarkan analisis dari Dinas Kesehatan Kabupaten Sukabumi dengan kriteria lokasi penelitian yang dipilih merupakan lokasi tempat pelaksanaan program intervensi biskuit pada balita gizi buruk dan kurang, dan merupakan wilayah dataran tinggi, sedang dan rendah. Contoh dalam penelitian ini adalah balita (1-5 tahun) yang berdasarkan hasil pengukuran antropometri tergolong dalam gizi kurang dan buruk berdasarkan indikator BB/U dengan Z score ≥ -3.0 s/d < -2.0, mendapatkan PMT biskuit dari Dinas Kesehatan Kabupaten Sukabumi dan balita contoh tergolong dalam keluarga miskin. Jumlah contoh dalam penelitian ini yaitu sebanyak 48 balita yang diambil secara langsung melalui pendekatan purposive. Data yang dikumpulkan yaitu data primer dan data sekunder. Data primer meliputi data karakteristik keluarga (umur orangtua, pendidikan orangtua, pekerjaan orangtua, besar keluarga, dan pendapatan keluarga), karakteristik balita (umur balita, jenis kelamin, berta badan dan tinggi badan balita), pola asuh balita, kondisi lingkungan tempat tinggal balita, konsumsi makan, jumlah konsumsi biskuit dan status kesehatan/morbiditas. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan program Microsoft Excel, Nutri Survey dan Service Solution (SPSS) for Windows 16.0. 4 Lebih dari separuh jumlah balita contoh (68.7%) adalah perempuan. Usia balita contoh adalah pada kisaran usia 12- 60 bulan dengan proporsi terbesar usia contoh antara 12-23 bulan (58.3%). Umur ayah dan ibu balita contoh sebagian besar tergolong dalam dewasa awal (20-40 tahun). Tingkat pendidikan ayah (54.2%) dan ibu (70.8%) memiliki presentase terbesar pada tingkat sekolah dasar atau sederajat. Proporsi terbesar pekerjaan ayah adalah buruh non tani (33.3%), buruh tani (25%) dan petani (25%) sedangkan ibu sebagian besar adalah ibu rumah tangga (100%). Separuh
Keyword: 

Judul: Embriogenesis ikan buta (Astyanax fasciatus)
Abstrak: Ikan buta Astyanax fasciatus adalah spesies ikan unik dari famili Characidae yang menempati perairan dalam gua di Wilayah La Cueva Chica-San Luis Potasi-Mexico. Ikan ini memiliki mata yang tereduksi (Blind Cavefish) dan warna kulit merah muda, pucat serta mengkilap.
Keyword: