Judul: Potensi Cengkih Syzygium aromaticum sebagai Fitobiotik untuk Pengendalian Penyakit Vibriosis pada Ikan Kerapu Cantang Epinephelus sp
Abstrak: Kerapu cantang adalah kerapu hibrida yang dihasilkan dari persilangan kerapu macan Epinephelus fuscoguttatus betina dengan kerapu kertang Epinephelus lanceolatus jantan. Saat ini kerapu cantang merupakan salah satu varian kerapu hibrida utama yang dibudidayakan di Indonesia. Salah satu penyakit yang sering menyerang ikan kerapu adalah vibriosis, dimana pengobatan berbasis antibiotik masih dilakukan hingga saat ini. Alternatif yang dapat digunakan sebagai pengganti antibiotik adalah penggunaan fitobiotik. Fitobiotik didefinisikan sebagai tumbuhan yang mengandung senyawa kimia yang bermanfaat bagi tubuh inang, fungsinya dapat sebagai feed additive pada formulasi pakan untuk meningkatkan produktivitas ikan. Salah satu fitobiotik yaitu cengkih yang mengandung beberapa senyawa fitokimia penting berpotensi untuk digunakan sebagai fitobiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi potensi cengkih sebagai fitobiotik untuk pengendalian penyakit vibriosis pada ikan kerapu cantang. Penelitian tahap pertama bertujuan mengevaluasi aktivitas antibakteri ekstrak cengkih terhadap Vibrio alginolyticus. Bunga cengkih kering diekstrak dengan metode maserasi menggunakan etanol 96%. Hasil analisis menggunakan Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) menunjukkan bahwa ekstrak cengkih mengandung lima senyawa utama yakni phenol, 2-methoxy-4-(2 propenyl)-eugenol, phenol, 2-methoxy-4-(2-propenyl)-acetate, caryophyllene, alpha humulene dan alfa-copaene. Hasil analisis fitokimia ekstrak cengkih mengandung fenolik, flavonoid, dan tannin, masing-masing sebesar (28.53 ± 0.00) mg/g, (0.38 ± 0.00) mg/g dan (0.15± 0.00) %. Hasil uji zona hambat menunjukkan bahwa ekstrak cengkih dapat menghambat V. alginolyticus, dengan diameter zona penghambatan berbeda nyata (P <0,05) semua perlakuan, terkecuali pada perlakuan 0.5 mg / mL tidak berbeda nyata dengan kontrol negatif. Nilai minimum inhibitory concentration (MIC) sebesar 0.5 mg/mL sedangkan minimum bactericidal concentration (MBC) sebesar 1 mg/mL. Hasil Scanning Electron Microscopy (SEM) memperlihatkan bahwa perlakuan ekstrak cengkih mengakibatkan perubahan morfologi pada sel V. alginolyticus. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa cengkih memiliki khasiat sebagai antibakteri terhadap V. alginolyticus. Penelitian tahap kedua bertujuan untuk mengevaluasi kinerja pertumbuhan ikan kerapu cantang yang diberi fitobiotik cengkih pada pakan. Penelitian menggunakan wadah akuarium kaca dengan ukuran 60x40x40 cm3 (volume 70 L). Ikan uji yang digunakan berukuran rata-rata panjang total 8.5± 0.08 cm dan berat rata-rata 12.41±0.23 g. Padat tebar ikan uji 12 ekor per akuarium. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan empat perlakuan, masing-masing dengan tiga kali ulangan. Perlakuan level dosis bubuk cengkih yaitu 5, 10, dan 15g/kg pakan dan satu perlakuan kontrol atau tanpa pemberian bubuk cengkih. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian bubuk cengkih dosis 10 hingga 15g/kg pakan selama 30 hari mampu meningkatkan bobot tubuh ikan sebesar 21.16±1.53 hingga 23.05±2.58 gram dan laju pertumbuhan harian ikan kerapu cantang sebesar 1.75±0.16 hingga 1.99±0.27 persen per hari yang secara signifikan lebih tinggi (P <0,05) dibandingkan dengan kontrol. Penelitian tahap ketiga bertujuan untuk mengevaluasi respons imun non spesifik ikan kerapu cantang yang diberi fitobiotik cengkih terhadap infeksi V. alginolyticus. Dua level dosis bubuk cengkih yang digunakan yaitu 10 g/kg dan 15 g/kg. Perlakuan kontrol atau tanpa pemberian bubuk cengkih terdiri dari kontrol positif (K+) dan kontrol negatif (K-). Pemberian pakan dilakukan selama 14 hari kemudian semua ikan perlakuan diinjeksi secara intramuskular dengan V. alginolyticus (107cfu/mL, 0.1 mL /ikan) terkecuali kontrol negatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pakan dengan suplementasi bubuk cengkih mampu meningkatkan nilai kelangsungan hidup relatif yang lebih tinggi dibandingkan kontrol positif setelah sepuluh hari uji tantang. Selain itu
Keyword: antibacterial, cantang grouper, clove, phytochemical compound, Vibriosis

Judul: Kajian Kinerja Pertumbuhan dan Status Kesehatan Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis) yang Diberi Pakan Mengandung Berbagai Sinbiotik
Abstrak: Ikan kerapu bebek merupakan salah satu komoditas ikan laut yang dipilih untuk pengembangan budidaya laut di Indonesia, karena nilai ekonominya yang tinggi sebagai komoditas penting untuk ekspor ikan hidup. Namun problem utama yang dihadapi dalam budidaya ikan kerapu bebek adalah pertumbuhannya yang lambat dan rentan terhadap serangan penyakit, sehingga biaya produksi dan resiko kegagalannya tinggi. Pertumbuhan dan kesehatan ikan merupakan faktor penting untuk menjamin keberhasilan budidaya. Probiotik dan sinbiotik (kombinasi antara probiotik dengan prebiotik) mempunyai potensi yang menjanjikan untuk dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan dan kesehatan ikan. Oleh karena itu tujuan utama dari penelitian ini adalah mengkaji potensi probiotik dan sinbiotik untuk meningkatkan kinerja pertumbuhan dan status kesehatan ikan kerapu bebek. Penelitian tahap pertama bertujuan untuk mendapatkan bakteri kandidat probiotik dari saluran pencernaan ikan kerapu bebek yang potensial memiliki aktivitas enzim amilase, protease, dan lipase serta kemampuan antagonistik terhadap bakteri patogen Vibrio alginolyticus. Sebanyak 58 isolat bakteri diisolasi dari saluran pencernaan ikan kerapu bebek, dan diseleksi berdasarkan kemampuannya dalam menghidrolisis karbohidrat, protein, dan lemak. Pada tahap ini didapatkan 9 isolat potensial yang kemudian diseleksi kembali berdasarkan aktivitas enzim amilase, lipase, dan proteasenya. Diperoleh 6 isolat yang memiliki aktivitas enzim tertinggi yakni isolat RM2, RM3, RM4, RM5, RM7, dan RM8. Berdasarkan uji antagonistik terhadap bakteri patogen V. alginolyticus, uji patogenisitas, uji ketahanan asam-basa, uji penempelan, dan uji fase pertumbuhan bakteri, diperoleh 4 isolat bakteri yaitu RM3, RM4, RM5 dan RM7. Hasil identifikasi menunjukkan bahwa isolat RM3 memiliki kemiripan 99.3% dengan Ewingella americana, RM4 memiliki kemiripan 86.0% dengan Vibrio alginolyticus, RM5 memiliki kemiripan 99.4% dengan Sphingomonas paucimobilis, dan RM7 memiliki kemiripan 96.9% dengan Pseudomonas fluorescens. Penelitian tahap kedua bertujuan untuk mengkaji kemampuan bakteri kandidat probiotik dalam meningkatkan mikroflora intestinal, aktivitas enzim pencernaan, dan kinerja pertumbuhan ikan kerapu bebek. Bakteri probiotik yang digunakan, adalah isolat RM3, RM4, RM5, dan RM7 yang telah diisolasi dari saluran pencernaan ikan kerapu bebek dan telah diuji memiliki aktivitas amilolitik, lipolitik, dan proteolitik. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan lima perlakuan dan tiga ulangan, yaitu perlakuan pemberian 1% probiotik (RM3, RM4, RM5, dan RM7) dan tanpa pemberian probiotik (kontrol). Hasil pengujian menunjukkan bahwa semua isolat probiotik yang digunakan mampu hidup dan berkolonisasi pada saluran pencernaan dengan rata-rata jumlah populasi sebanyak 4.10±0.49 log CFU/mL untuk isolat RM3, 4.29±0.19 log CFU/mL untuk isolat RM4, 4.18±0.15 log CFU/mL untuk isolat RM5 dan 3.89±0.25 log CFU/mL untuk isolat RM7. Populasi bakteri total pada saluran pencernaan ikan yang diberi pakan mengandung probiotik RM3, RM4, RM 5 dan RM7 juga lebih tinggi dibandingkan kontrol. Hasil analisis aktivitas enzim menunjukkan bahwa enzim amilase terdeteksi cukup tinggi dibandingkan enzim protease dan lipase. Aktivitas enzim amilase tertinggi ditunjukkan oleh perlakuan RM5 yaitu 1.68±0.04 U/mL/menit, diikuti RM3, RM4, dan RM7 masing-masing, 1.21±0.08 U/mL/menit, 1.06±0.01 U/mL/menit, dan 0.98±0.01 U/mL/menit. Tingginya aktivitas enzim dalam saluran pencernaan berkorelasi positif terhadap performa pertumbuhan pada ikan kerapu bebek. Perlakuan RM3, RM4, dan RM5 menghasilkan retensi protein, retensi lemak, dan laju pertumbuhan harian yang lebih tinggi (P<0,05) serta rasio konversi pakan yang lebih rendah (P<0,05) dibanding kontrol. Sedangkan pada perlakuan RM7 tidak berbeda nyata terhadap kontrol (P>0,05). Modulasi jumlah mikroflora intestinal pada perlakuan probiotik RM3, RM4,
Keyword: kerapu bebek, sinbiotik, aktivitas enzim pencernaan, pertumbuhan, status kesehatan ikan.

Judul: Dynamics Model for Rural and Urban Economic Growth
Abstrak: Lewis theory of structural change has focused on mechanisms that allow countries to transform their domestic economic structure to a more modern economy. The proposed model deals with the mechanism of interaction between rural and urban Economic. This model is concerned with the process of labor transfer from rural to urban areas. This study aims to model the dynamics of economic growth in rural and urban areas, including determining the equilibrium solution and to carry out simulation of the model. The simulation results show that the transfer of labor from rural to urban areas will increase the rate of change of capital so that structural changes can be realized. In addition, increased propensity to save in rural areas will also accelerate structural change
Keyword: