Judul: Studi stabilitas dalam air dan daya pikat pakan udang bentuk pellet
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan cara pembuatan pakan udang bentuk pellet yang stabil dalam air dan menarik bagi udang, sehingga cepat dimakan oleh udang dan tidak mencemari air. Jenis bahan pengikat yang diteliti adalah, terigu, tapioka, tepung ketan, karboksilmetil selulosa dan gelatin masing-masing sebanyak 5 persen dari berat formula. Kemudian dipanaskan dengan uap air panas pada suhu 100 110 C yaitu pada tekanan 1,8 kg/cm, selama 25, 35 dan 45 menit. Sebagai formula standar digunakan formula dari Balai Penelitian Perikanan Air Tawar, Bogor. Pellet yang diperoleh dari hasil perlakuan jenis bahan pengikat dengan lama pemanasan diamati (1) komposisinya, (2) sifat fisiknya yang meliputi densitas, kecepatan tenggelam ke dalam air, stabilitas dalam air (uji pecah, dispersi padatan, kadar protein terdispersi dan kadar lemak terdispersi), suhu peleburan pati bahan pengikat dengan alat Differential Scanning Calorimeter, kekental an dengan Stormer Viscosimeter, dan (3) pengamatan mikroskopis dengan Polarized Light Microscope dan Scanning Electron Microscope. Bahan pemikat yang dipelajari yaitu tepung ikan, tepung kepala udang, tepung cumi, tepung rebon, tepung udang, tepung kerang hijau, dan terasi rebon masing- masing sebanyak 10 persen dari berat formula pakan udang. Uji daya pikat pakan dilakukan pada udang windu tingkat juvenil pada fase pembesaran dan yang diamati adalah jumlah udang yang makan atau mendekati pakan, serta jumlah pakan yang dikonsumsi udang. Pengamatan dilakukan dua kali dalam sehari yaitu pagi jam 9.00 dan sore jam 18.00 dengan mengganti pakan yang baru, selama tiga hari berturut-turut.
Keyword: Fish feeding, Pellets

Judul: Pembuatan pakan udang butiran menggunakan bahan pengikat sagu dan analisis sifat fisisnya di dalam air
Abstrak: Kualitas fisik maupun kimia merupakan persyaratan yang kritis bagi pakan udang. Pakan udang tidak hanya memiliki kandungan nutrisi yang tinggi tetapi juga harus memiliki stabilitas yang tinggi di dalam air sehingga mampu bertahan sampai dimakan udang dan zat gizinya tidak mudah larut dalam air. Stabilitas pakan di dalam air yang diperlukan untuk pemeliharaan udang adalah sekitar empat jam, hal ini erat hubungannya dengan frekuensi pemberian pakan yaitu empat sampai enam kali sehari (FAO, 1987). Untuk mendapatkan stabilitas pakan yang tinggi dalam pakan udang maka diper- lukan adanya bahan pengikat. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pembuatan pakan udang butiran dengan menggunakan peralatan pembuatan sagu mutiara dan menggunakan bahan pengikat sagu. Proses pembuatan pakan udang butiran meliputi pencampuran bahan, penghabluran, pembutiran, pengayakan, pemasakan dan pengeringan. Dari hasil formulasi pakan yang didapatkan berdasar- kan metode kuadrat, maka digunakan konsentrasi sagu (10, 15, 20 dan 25 persen) sebagai faktor A, sedang lamanya proses pemasakan (10, 20 dan 30 menit) sebagai faktor B. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan dua kali ulangan, kecuali untuk observasi visual. Parameter yang diamati adalah sifat kimia seperti kadar protein, kadar lemak, kadar serat kasar, kadar air dan kadar abu. Pengujian sifat fisis pakan selain stabilitas pakan juga dilakukan pengujian terhadap kekerasan pakan serta penurunan kadar protein setelah di- lakukan uji stabilitas pakan. Hasil analisis menunjukkan bahwa kadar protein pakan udang butiran yang dihasilkan rata-rata sebesar 36.85 persen, memenuhi standar FAO (minimum 35 persen). Stabilitas pakan yang dihasilkan dipengaruhi oleh konsentrasi bahan pengikat, semakin banyak bahan pengikat maka semakin stabil. Sedangkan lama pemasakan tidak mempengaruhi stabili- tas pakan tetapi mempengaruhi kekerasan pakan. Semakin lama waktu pemasakan maka kekerasan pakan semakin meningkat…dst
Keyword: 

Judul: Phylogenetic analysis of subgenus Dieramalpinia (Alpinia carolinensis clade) - Zingiberaceae based on ITS sequences
Abstrak: The most recent infra-generic classification of Alpinia Roxb. by Smith divided the genus into two subgenera (Alpinia and Dieramalpinia) with 11 sections and 12 subsections. One of the sections of Alpinia subgenus Dieramalpinia is Myriocrater which contains about 16 species. The most recent phylogenetic study that included species from Alpinia subgenus Dieramalpinia was done by Kress et al. (2007). They sampled only eight species and found that these were nested within a clade referred to as the Alpinia carolinensis clade. This clade was well supported and may be separated as a genus if sampling more species confirms the result. The objectives of the present project are to compare ITS within one species; to test the monophyly of Alpinia section Myriocrater; to test whether adding more samples still supports the Alpinia carolinensis clade. The present study included thirty-nine samples representing nineteen taxa from Alpinia; seven samples are still unidentified at species level. Sequences of the Internal Transcribed Spacer were used in the analysis. The result showed that ITS sequence of Myriocrater’s species are more conserved than another group in Zingiberaceae. There are base variations within species level. The Alpinia section Myriocrater plus five species from other section is not monophyletic. The Alpinia carolinensis clade still includes three sections of Smith classification (Dieramalpinia, Myriocrater and Pycnanthus) from subgenus Dieramalpinia. Alpinia subgenus Dieramalpinia section Eubractea and one species of section Dieramalpinia are separated into another clade.
Keyword: Alpinia, Myriocrater, Dieramalpinia, Alpinia carolinensis clade