Judul: Produksi sirup fruktosa dari inulin dahlia (Dahlia pinnata. Cav) secara curah menggunakan sel khamir
Abstrak: Jumlah penduduk Indonesia dari tahun ke tahun cenderung Cipts Dilimdiin meningkat, sehingga konsumsi akan gula pun cenderung meningkat pula. Ketersediaan pemanis terutama pemanis alami saat ini sangat kurang. Dua jenis sumber pemanis alami yang telah ada saat ini yaitu gula kristal dari tebu dan gula cair (dari pati), sampai saat ini belum dapat mencukupi kekurangan akan pemanis tersebut. Pada tahun 1990 BPS melaporkan impor gula kristal dan pemanis lainnya mencapai 258 958.05 ton. Sedangkan untuk tahun 1991 pemerintah merencanakan impor gula sebesar 2 000 000 ton (Kompas, Pebruari 1991). Mengingat keterbatasan areal yang sesuai untuk tanaman tebu serta besarnya modal yang diperlukan untuk merehabilitasi dan mendirikan pabrik-pabrik gula kris- tal, maka untuk beberapa dasawarsa ke depan diperkirakan Indonesia masih akan kekurangan gula. Untuk mengatasi hal tersebut selain melakukan impor pemanis, pemerintah juga melakukan berbagai jenis usaha lain guna memenuhi kebutuhan gula dalam negri. Salah satu usaha tersebut adalah pendirian industri pengolahan gula cair.
Keyword: 

Judul: Produksi sirup fruktosa dari inulin Dahlia pinnata Cav. secara hidrolisis asam
Abstrak: Sirup fruktosa merupakan pemanis alternatif yang semakin luas digunakan karena tingkat kemanisannya yang lebih tinggi dibandingkan sukrosa, yaitu 1,7 kali namun rendah kalori (tidak tercerna oleh tubuh). Selain rendah kalori, fruktosa pun mampu menutupi rasa pahit (bitter after taste) dari sakarin. Oleh karena itu fruktosa baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Sirup fruktosa yang selama ini dikenal diproduksi dari pati singkong, dapat pula diproduksi dari inulin yang berasal dari umbi dahlia (Dahlia pinnata Cav.) yang ternyata sangat mudah dibudidayakan di Indonesia. Di negara-negara maju, sirup fruktosa sudah menjadi bahan konsumsi sehari-hari, walau tidak dapat dikonsumsi secara langsung. Produksi sirup fruktosa dari inulin dengan hidrolisis kimiawi menggunakan asam dapat digolongkan sebagai proses produksi yang sangat mudah bila dibandingkan dengan proses lainnya (hidrolisis enzimatis). Hal ini terlihat dari segi prosesnya maupun dari hasilnya. Dari segi proses produksi, sirup ini menguntungkan karena sangat singkat dan mudah karena proses tersebut tidak memerlukan bahan serta alat yang khusus sehingga tidak membutuhkan biaya produksi yang terlampau tinggi. Dilihat dari segi hasilnya, diketahui bahwa nilai atau kadar gula pereduksi serta rendemen fruktosa yang dihasilkan sangat baik. Dengan demikian sirup yang dihasilkan termasuk dalam sirup fruktosa. ...
Keyword: 

Judul: Light Microscope Study of ConnectiveTissue in The Spleen of Common Rousette Bat (Rousettus amplexicaudatus)
Abstrak: The spleen is the largest lymphoid organ. As a secondary lymphoid organ, in addition to its immune function, the spleen also has functions as blood filtration, storage, and hematopoiesis. The spleen has different morphologies between species that support different physiological functions, one of which is the difference in the structure of the capsule and trabeculae. Capsule and trabeculae of the spleen generally consist of connective tissue and smooth muscle. The thickness of smooth muscle composed together with connective tissue in the capsule and trabecula determines the function of the spleen that is divided spleen into three storage, defense, and intermediate. Bats are the reservoir of various zoonotic diseases. Bats are thought to have unique immune systems compared to other mammals but the characteristics of its immune organs such as the spleen have never been studied before. This study was conducted to examine the characteristics of capsulae and trabecula of the Common Rousette (Rousettus amplexicaudatus).
Keyword: