Judul: Gambaran Imunohistokimia Superoksida Dismutase Pada Jaringan Testis Tikus Yang Diberi Tepung Tempe Dan Kedelai Gmo Dan Non-Gmo
Abstrak: Tempe merupakan salah satu bahan pangan hasil fermentasi kedelai menggunakan kapang Rhizopus sp. banyak yang tersedia di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan yang mengandung 10% protein dari tepung kedelai atau tepung tempe yang berasal dari kedelai Genetically Modified Organism (GMO) maupun kedelai Non-GMO terhadap kandungan antioksidan Copper,Zinc-Superoxide Dismutase (Cu,Zn-SOD) pada jaringan testis tikus. Penelitian ini menggunakan 15 ekor tikus jantan galur Sprague Dawley, yang dibagi menjadi lima kelompok pelakuan berdasarkan sumber protein yang diberikan. Masing-masing kelompok diberi ransum 10% protein, dari; (1) tepung tempe GMO, (2) tepung kedelai GMO, (3) tepung tempe Non-GMO, (4) tepung kedelai Non-GMO, (5) kasein (kontrol). Perlakuan diberikan selama 90 hari (EFSA 2011 uji subkronik). Jaringan testis diproses dengan metode embedding menggunakan parafin, dan dilakukan pewarnaan dengan teknik imunohistokimia untuk melihat kandungan antioksidan Cu,Zn-SOD. Hasil penelitian menunjukkan pemberian tepung tempe GMO maupun non-GMO memiliki kandungan antioksidan Cu,Zn-SOD yang sama pada jaringan testis tikus. Pemberian tepung tempe GMO maupun Non-GMO mampu lebih efektif dalam meningkatkan kandungan Cu,Zn-SOD pada jaringan testis dibandingkan dengan pemberian tepung kedelai GMO maupun Non-GMO. Tepung kedelai GMO maupun Non-GMO mampu lebih baik dalam meningkatkan kandungan antioksidan Cu,Zn-SOD dibandingkan dengan kasein.
Keyword: antioksidan, Cu,Zn-SOD, jaringan testis, kedelai, tempe

Judul: Gambaran Imunohistokimia Sod Pada Jaringan Testis Tikus Percobaan Yang Diberi Tepung Tempe Dan Kedelai Pangan Rekayasa Genetik (Prg) Dan Non-Prg
Abstrak: Tempe merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia. Tempe dibuat melalui proses fermentasi kedelai dengan menggunakan kapang Rhizopus sp. Produksi tempe yang semakin meningkat setiap tahunnya, membuat ketersediaan bahan baku kedelai lokal tidak mencukupi. Kondisi ini membuat Indonesia harus mengimpor kedelai untuk memenuhi kebutuhan kedelai. Kedelai impor ada dua macam, yaitu kedelai Pangan Rekayasa Genetik (PRG) dan non-PRG. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efek pemberian tepung tempe dan kedelai PRG dan non-PRG terhadap kandungan antioksidan Superoksida Dismutase (SOD) secara histologi pada testis tikus percobaan. Penelitian ini menggunakan hewan coba tikus galur Sprague Dawley sebanyak 15 ekor yang dibagi menjadi 5 kelompok; (a) kelompok kontrol (kasein) (I), (b) kelompok tepung tempe PRG (B), (c) kelompok tepung kedelai PRG (D), (d) kelompok tepung tempe non-PRG (F), dan (e) kelompok tepung kedelai non-PRG (H). Perlakuan diberikan selama 90 hari (EFSA 2011 uji subkronik). Jaringan testis diproses dengan metode embedding menggunakan parafin dan dilakukan pewarnaan dengan teknik imunohistokimia terhadap kandungan Cu,Zn-SOD. Hasil penelitian menunjukkan pemberian tepung tempe PRG dan non-PRG dapat meningkatkan kandungan antioksidan Cu,Zn-SOD pada jaringan testis tikus lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Pemberian tepung kedelai PRG dan non-PRG memiliki kualitas protein yang sama dengan kasein untuk meningkatkan kandungan antioksidan Cu,Zn-SOD pada jaringan testis tikus.
Keyword: antioksidan, jaringan testis, kedelai, superoksida dismutase, tempe

Judul: Numerical modeling of the hydrodynamics of standing wave and scouring in front of impermeable breakwater with different steepnesses
Abstrak: The aim of this paper is to numerically study the effects of breakwater steepness on the hydrodynamics of standing wave and scouring process in front of impermeable breakwaters. A two-dimensional hydrodynamics model based on the Reynolds Averaged Navier–Stokes (RANS) equations and the Volume of Fluid (VOF) method was developed and then combined with an empirical sediment transport model. Comparisons with an analytical solution and experimental data showed the present model is very accurate in predicting the near bottom velocity and capable of simulating the scour/deposition patterns consistent with experimental data. It was found that the additional terms of bottom shear stress in the momentum equations are necessary to produce a physical scouring pattern. Different breakwater steepnesses produce different characteristics of standing wave, the steady streaming system, and scouring pattern in front of the breakwaters, which also affects the correlations between them. An additional analysis of the turbulence field parameters and the sediment transport rate was also performed. All these important information will be presented in details in this paper and can be worthwhile for designing the breakwater in coastal areas.
Keyword: The RANS–VOF model Standingwave Steadystreamingsystem Scouring pattern Breakwatersteepness