Judul: Karakterisasi mutu jeruk siam banjar (Citrus nobilis var microcarpa) di Lahan Rawa pasang Surut dan Lahan Lebak Kalimantan Selatan
Abstrak: The objective of this study is to determine quality characteristics of Siam Banjar Citrus in tidal swamp land of Barito Kuala Regency and low swamp land of Banjar Regency according to standard quality of Indonesia (SNI), and to study the quality change during storage. Citrus are harvested at optimum maturity then sorted and classified based on SNI. The physical, chemical and organoleptic properties are determined. The classified citrus are then stored at room temperature and 15o C. The result showed in the tidal swamp land A type,citrus has quality characteristics of super class (17%), size 2 (67%), diameter of 6.56 cm,firmness of 14.49 N, total sugar content of 13,970Brix, vitamin C of 36,98 gvitC/100g and yellow color. In the tidal swamp land B type,citrus has quality characteristic of super class (2%), size 3 (39.5%), diameter of 6.13 cm,firmness of 25 N, total sugar content of 12,240Brix, vitamin C of 35,35 gvitC/100g and yellowish green color. In the tidal swamp land C type,citrus has quality characteristic of super class (19%), size 2 (60%), diameter of 6.46 cm,firmness of 19.42 N, total sugar content of 12.450Brix, vitamin C of 35.27 gvitC/100g and yellowish green color. In the low swamp ,citrus has quality characteristic of super class (16%), size 2 (69.5%), diameter of 6.55 cm,firmness of 14.71 N, total sugar content of 12.460Brix, vitamin C of 36,45 gvitC/100g and yellow color. During storage, the color of citrus changed to yellow brownish,firmness and vitamin C decreased, and total sugar content increased.
Keyword: 

Judul: Pendugaan Perubahan Mutu Jeruk Siem (Citrus nobilis) Dalam Penanganan Pasca Panen
Abstrak: Pemasaran komoclitas hortikultura, baik untuk pasar dalam negeri maupun luar negeri, mempunyai prospek yang baik. Jeruk merupakan salah satu komoditas hortikultura yang mempunyai permintaan pasar yang kuat clalam bentuk segarnya. Kebijaksanaan pengembangan jeruk yang dicanangkan di Indonesia clitujukan untuk meningkatkan produksi jeruk guna menuhi permintaan pasar tersebut. Namun, jeruk mempunyai karakteristik yang muclah rusak sehingga menjacli kendala untuk pemasaran . Oleh karena itu perlu dicari teknologi pasca panen jeruk yang dapat memperpanjang umur simpan selama pemasaran Suhu merupakan faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap laju kerusakan komoditas yang telah dipanen. Kondisi suhu lingkungan yang berbeda, tergantung pola suhu-waktunya, akan memberikan pengaruh yang berbeda pula. Bila suhu lingkungan yang dialami oleh jeruk dalam tahap pasca panen tetap, maka perubahan mutu yang terjadi dapat diduga berdasarkan pengalaman. Namun, selama pengangkutan jeruk tidak selalu berada dalam lingkungan yang bersuhu tetap, karena itu perlu dilakukan usaha untuk menduga perubahan mutu jeruk berdasarkan data suhu-waktu. Penelitian ini dilaksanakan dengan tujuan untuk (1) menentukan indikator mutu jeruk Siem yang mempengaruhi penerimaan konsumen, (2) mengamati perkembangan perubahan indikator mutu jeruk Siem selama penyimpanan. (3) menyusun program komputer untuk menduga perubahan indikator mutu jeruk Siem selama penyimpanan, dan (4) menguji program yang disusun dengan hasil percobaan. komputer Dalam penelitian ini, penyusunan model penduga perubahan mutu jeruk dalam penanganan pasca panen berdasarkan hipotesis toleransi waktu-suhu. Adapun indikator mutu yang dipertin- bangkan adalah sifat reologi, susut bobot, dan pH, karena ketiga faktor tersebut menunjukkan perubahan yang akumulatif selama penyimpanan berdasarkan hasil penelitian Sipayung (1976). Efendi (1986), Madawiwaha (1988), dan Waluyo (1990). Bahan utama yang digunakan adalah jeruk Siem (Citrus no- bilis) varietas lokal yang diperoleh dari kebun jeruk di kecamatan Ciomas, kabupaten Bogor. Kriteria jeruk yang digunakan adalah jeruk matang, diameter rata-rata berkisar 5 - antara 6.5 cm, dan tidak mengalami kerusakan mekanis (secara visual). Dalam penelitian ini jeruk dikemas dengan "styrofoam tray" dan "stretch film". Laju respirasi diukur dengan menyimpan jeruk dalam stoples gelas.
Keyword: jeruk siem, Citrus nobilis, pasca penen

Judul: Pemanasan Sekunder Reaksi Fusi Plasma dengan Menggunakan Radio Frequency
Abstrak: Plasma merupakan bentuk ke-empat dari materi setelah padat, cair dan gas yang terbentuk dari proses ionisasi gas. Plasma dapat digunakan dalam reaksi fusi, yaitu reaksi penggabungan dua inti atom ringan menjadi inti atom yang lebih berat sambil melepaskan energi. Untuk mendapatkan energi dari reaksi fusi, inti yang akan direaksikan harus dipanaskan pada temperatur yang sangat ekstrem tingginya. Salah satu cara agar dapat mencapai kondisi ini adalah memberikan pemanasan tambahan atau pemanasan sekunder kepada plasma dalam reaksi fusi tersebut. Nilai daya serap rata-rata ion Deuterium yang sesuai dengan selang nilai daya dari data ITER adalah daya yang menggunakan frekuensi 50 MHz sampai dengan 60 MHz. Dengan menggunakan frekuensi 60 Hz diperoleh nilai daya rata-rata yang diserap sebesar 1,235.10-12 W.
Keyword: gelombang radio, pemanasan sekunder, plasma, reaksi fusi