Judul: Pengaruh Pemberian Produk Galohgor Terhadap Asupan Antioksidan dan Penanda Stres Oksidatif Penderita Diabetes Melitus Tipe 2
Abstrak: Hiperglikemi kronis pada penderita diabetes melitus tipe 2 akan meningkatkan terbentuknya radikal bebas. Peningkatan radikal bebas dalam tubuh yang tidak disertai asupan antioksidan yang cukup akan menimbulkan stres oksidatif. Galohgor termasuk nutrasetikal yang telah diteliti memiliki berbagai manfaat kesehatan khususnya bagi penderita DM tipe 2. Galohgor signifikan menurunkan kadar glukosa darah tikus diabetes (Firdaus et al. 2016). Galohgor juga secara signifikan dapat meningkatkan antioksidan endogen Superoksid Dismustase (SOD) dan menurunkan kadar Malondialdehyde (MDA) plasma tikus (Leatemia 2010). Galohgor mengandung antioksidan alami antara lain vitamin C, karotenoid, vitamin E, senyawa fenol dan β-karoten (Masruroh 2004; Roosita 2014). Tujuan penelitian ini untuk menganalisis efek intervensi produk galohgor berupa cookies dan minuman instan galohgor terhadap asupan dan aktivitas antioksidan serta penanda stres oksidatif penderita DM tipe 2. Penelitian ini menggunakan desain Randomized Controlled Trial (RCT) dengan rancangan pre-post controlled design yang dilakukan di Bogor, Jawa barat selama 38 hari. Sebanyak 18 orang dipilih berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi. Kriteria inklusi untuk sampel yaitu penderita DM tipe 2 dengan diagnosa dokter, usia 40- 65 tahun, laki-laki atau perempuan yang sudah menopause, mengonsumsi satu jenis obat DM, tidak menjalani terapi insulin dan bersedia berpartisipasi dalam penelitian ini dengan mengisi informed consent. Kriteria eksklusi adalah kadar GDP sebelum intervensi < 126 mg/dl, mengalami obesitas grade II (IMT > 30 kg/m2), dan mengalami komplikasi kronis. Subjek yang terpilih dikelompokkan menjadi kelompok intervensi dan kontrol, dengan jumlah masing-masing kelompok 9 orang. Kelompok intervensi diberikan cookies dan minuman instan mengandung galohgor (masing-masing produk mengandung 1 gram galohgor/hari/takaran saji), sementara itu kelompok kontrol diberi cookies dan minuman instan tanpa galohgor yang disediakan oleh tim penelitian payung Roosita et al. (2016). Subjek diberi cookies dengan takaran saji 24 gram/hari, sedangkan minuman instan diberikan dengan berat 8 gram/sachet. Produk intervensi yang mengandung 2 gram ektrak galohgor menyumbang antioksidan Zn sebesar 2.04 mg, flavonoid sebesar 5.52 mg, betakaroten sebesar 1.10 mg, vitamin C sebesar 2.60 mg, dan vitamin E sebesar 0.06 mg. Analisis aktivitas antioksidan plasma subjek menggunakan metode 2,2- diphenyl-1-pycrilhydrazyl (DPPH). Penanda stres oksidatif yang digunakan pada penelitian ini adalah MDA dengan metode Thiobarbituric Acid Reactive Substance (TBARSC). Pengolahan data asupan antioksidan menggunakan software nutrisurvey 2007, database USDA SR28 dan USDA Flavonoid 3.2. Analisis normalitas data dengan klomogorov smirnov. Uji beda menggunakan independent t-test dan uji paired t-test. Uji Analisis Kovarian (ANCOVA) dilakukan untuk menguji pengaruh intervensi dengan menyertakan variabel kovariat. Karakteristik subjek yang meliputi jenis kelamin, usia, jenis obat DM, durasi DM riwayat DM keluarga, dan riwayat merokok tidak berbeda signifikan antara . Rata-rata indeks masa tubuh (IMT) tidak berbeda nyata antara kelompok intervensi dengan kelompok kontrol pada sebelum dan setelah intervensi. Sebelum intervensi, rata-rata IMT kelompok intervensi sebesar 21.5+2.27 kg/m2 dan kelompok kontrol sebesar 23.5+2.43 kg/m2. Setelah intervensi, rata-rata pada kelompok intervensi sebesar 21.9+1.97 kg/m2 dan kelompok 23.4+2.28 kg/m2. Sebagian besar pada kedua kelompok memiliki status gizi dalam kategori status gizi normal baik pada sebelum dan setelah intervensi. Konsumsi pangan sumber antioksidan berupa tahu-tempe, sayuran, buah, dan teh pada kelompok intervensi dan kontrol sebelum dan selama intervensi tidak berbeda signifikan. Selama intervensi, asupan antioksidan Zn dan flavonoid kelompok intervensi meningkat signifikan (p<0.05).
Keyword: diabetes, DPPH, galohgor, MDA

Judul: Pengaruh Pemberian Cookies Dan Minuman Serbuk Galohgor Terhadap Lemak Viseral Dan Profil Lipid Pada Penderita Diabetes Melitus Tipe 2
Abstrak: Diabetes melitus (DM) tipe 2 merupakan penyakit gangguan metabolik menahun akibat tubuh tidak dapat menggunakan insulin secara efektif sehingga meningkatkan konsentrasi glukosa di dalam darah. Obesitas pada lemak viseral merupakan salah satu faktor risiko DM tipe 2. Penderita DM berisiko mengalami kelainan metabolisme lipid (dislipidemia). Galohgor merupakan salah satu polyherbal yang mengandung antioksidan dan berbagai zat bioaktif yang dapat meningkatkan kadar adiponektin dan antioksidan tubuh. Cookies dan minuman serbuk Galohgor dibuat untuk meningkatkan penerimaan konsumen sehingga dapat menjadi alternatif pilihan produk pangan fungsional. Tujuan penelitian ini untuk mengkaji pengaruh pemberian produk Galohgor terhadap lemak viseral dan profil lipid pada penderita DM tipe 2. Penelitian ini menggunakan experimental dengan rancangan pre-post controlled design yang dilakukan di Bogor selama 38 hari. Sebanyak 26 contoh penderita DM tipe 2 dikelompokkan menjadi kelompok kontrol (n=16) dan kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor (n=10). Kelompok kontrol diberikan cookies dan minuman serbuk tanpa Galogor. Kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor diberikan 24 g cookies (mengandung 1 g Galohgor) dan satu bungkus minuman serbuk (mengandung 1 g Galohgor) setiap harinya. Selama intervensi, contoh tetap mengonsumsi obat yang diberikan dokter. Pengukuran lemak viseral menggunakan Bioelectrical Impedance Analysis (BIA) dan profil lipid dari pengambilan darah vena. Analisis data dilakukan dengan menggunakan program SPSS 16, program Nutrisurvey 2007 dengan database makanan Indonesia dan USDA SR28. Uji beda menggunakan independent t-test dan paired t-test. Uji Analysis of Covariance (ANCOVA) digunakan untuk mengetahui pengaruh cookies dan minuman serbuk Galohgor dengan mengontrol variabel kovariat. Contoh kelompok kontrol dan kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor sebagian besar memiliki status gizi normal. Aktivitas kelompok kontrol sebagian besar dalam kategori sedang dan pada kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor sebagian besar dalam kategori tinggi. Asupan energi, karbohidrat, karbohidrat sederhana, lemak jenuh, MUFA dan PUFA pada kelompok kontrol selama intervensi lebih besar dibandingkan sebelum intervensi. Asupan energi, lemak dan PUFA pada kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor selama intervensi lebih besar dibandingkan sebelum intervensi. Kebiasaan konsumsi pangan sumber karbohidrat dan makanan berlemak yang berbeda signifikan antara sebelum dan selama intervensi hanya terdapat pada frekuensi konsumsi IG tinggi (kelompok kontrol dan kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor) dan daging berserta olahan (kelompok kontrol). Kepatuhan konsumsi cookies dan minuman serbuk pada semua kelompok tergolong tinggi. Rata-rata perubahan lemak viseral pada kelompok kontrol +6.74% dan pada kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor -33.33% (p<0.05) setelah dikoreksi (adjusted) dengan lemak viseral sebelum intervensi, jenis kelamin, asupan energi, asupan lemak dan aktivitas fisik selama intervensi. Rata-rata perubahan kadar kolesterol total setelah dikoreksi (adjusted) dengan kovariat pada kelompok kontrol dan kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor yaitu - 3.78% dan -8.50% (p>0.05). Variabel kovariat yang dapat mempengaruhi perubahan kadar kolesterol dalam penelitian ini adalah kadar kolesterol total sebelum intervensi, umur, aktivitas fisik, asupan serat, asupan kolesterol, asupan lemak jenuh dan frekuensi konsumsi gorengan selama intervensi. Rata-rata perubahan kadar trigliserida setelah dikoreksi (adjusted) dengan kadar trigliserida sebelum intervensi, IMT, aktivitas fisik, asupan lemak, serat, dan konsumsi gorengan selama intervensi pada kelompok kontrol +1.59% dan kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor -30.90% (p>0.05). Rata-rata perubahan kadar HDL setelah dikoreksi (adjusted) dengan kadar HDL sebelum intervensi, jenis kelamin,
Keyword: diabetes, profil lipid, lemak viseral

Judul: Karakteristik Anatomi Skelet Kepala Buaya senyulong (Tomistoma schlegelii).
Abstrak: Buaya sepit atau senyulong (Tomistoma schlegelii) merupakan jenis buaya asli Indonesia yang berhabitat di sungai-sungai Sumatera, Kalimantan, dan juga pedalaman Sulawesi. Salah satu ciri khas buaya senyulong adalah bentuk moncong yang runcing dan sempit, namun hingga saat ini informasi mengenai struktur skelet kepala buaya senyulong sangat terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik anatomi skelet kepala buaya senyulong yang dikatikan dengan fungsi dan perilakunya. Penelitian dilakukan secara eksploratif dengan melakukan pengamatan, pencatatan, dan pengambilan gambar dari skelet kepala buaya senyulong. Skelet kepala berukuran panjang 70 cm, lebar 29 cm, dan tingggi 17 cm dengan permukaan kasar pada os nasale, os frontale, os maxilla, os mandibula, os lacrimale, os jugale. Jumlah gigi pada buaya ini sebanyak 78 buah, terdiri dari 4 buah gigi premaxila, 16 buah gigi maxila, dan 19 buah gigi mandibula. Pada regio orbitalis ditemukan dua pasang fenestrae temporales yang berkembang baik. Fenestra supratemporale merupakan lubang oval yang membentang di sepanjang os parietale. Fenestra infratemporale berbentuk segitiga dan dibatasi oleh os squamosum, os postorbitale, os jugulare, dan os quadratum. Os mandibula hewan ini mempunyai symphysis mandibularis yang panjang yaitu garis yang melintang di corpus mandibulae. Secara fungsional ukuran symphysis mandibularis berkaitan dengan adaptasi hewan terhadap diet makan.
Keyword: kepala, moncong, Tomistoma schlegelii