Judul: Penyimpanan dan frekuensi konsumsi pangan pada keluarga yang memiliki refrigerator di Jakarta, Bandung dan Subabaya
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mempelajari penyimpanan dan frekuensi konsumsi pangan keluarga serta hubungannya dengan penggunaan refrigerator. Sedangkan tujuan khususnya adalah (1) Mempelajari spesifikasi pemilikan refrigerator keluarga di Jakarta, Bandung dan Surabaya, (2) Mempelajari pengetahuan penggunaan refrigerator serta pola penyimpanan berbagai jenis pangan dan non pangan didalam refrigerator di Jakarta, Bandung dan Surabaya, (3) Mempelajari praktek penyimpanan pangan dalam refrigerator, (4) Mempelajari frekuensi makan per hari, frekuensi sarapan dan frekuensi konsumsi jenis pangan tertentu di Jakarta, Bandung dan Surabaya, (5) Mengidentifikasi karakteristik kebutuhan refrigerator untuk keluarga dimasa mendatang Penelitian ini dilaksanakan di tiga kota besar yaitu Bandung, Jakarta dan Surabaya pada bulan Juli sampai pertengahan Agustus 2003. Dari 588 keluarga contoh studi "Perilaku Pemanfaatan Lemari Es (Refrigerator) dan Kaitannya dengan Perilaku Konsumsi dan Hidup Sehat", untuk kepentingan penelitian ini dipilih keluarga yang datanya lengkap yaitu Bandung 89 keluarga, Jakarta 78 keluarga dan Surabaya 71 keluarga. Kemudian melalui acak sederhana dipilih 180 keluarga yaitu sebanyak 60 keluarga untuk masing-masing kota. Sebagai responden adalah ibu rumah tangga atau anggota keluarga yang terlibat aktif dalam pengelolaan makanan di rumah tangga. Jenis data yang digunakan berupa data sekunder. Data ini merupakan bagian dari penelitian yang berjudul "Perilaku Pemanfaatan Lemari Es (Refrigerator) dan Kaitannya dengan Perilaku Konsumsi dan Hidup Sehat" yang dilaksanakan oleh PT Nasional Gobel Panasonic kerjasama dengan Pusat Studi Pangan dan Gizi, Institut Pertanian Bogor. Data tersebut meliputi karakteristik sosial ekonomi keluarga, perilaku dan pengetahuan penggunaan refrigerator, perilaku yang berkaitan dengan makan dan konsumsi pangan. Data identitas keluarga meliputi jumlah anggota keluarga, usia, pendidikan serta pekerjaan suami dan istri, dan pendapatan keluarga. Data pengetahuan penggunan refrigerator meliputi pengetahuan tentang refrigerator dan penyimpanan berbagai jenis pangan. Data perilaku konsumsi meliputi frekuensi makan, kebiasaan sarapan, jenis bahan pangan dan frekuensi konsumsi. Data tersebut diolah dan dianalisis dengan komputer menggunakan program microsoft excel dan SPSS versi 11,0. ...
Keyword: 

Judul: Studi perbandingan metode pengumpulan data konsumsi pangan kelurga
Abstrak: Berbagai studi mengenai metode pengumpulan data konsumsi pangan telah dilakukan. Setiap metode mempunyai keuntungan dan kerugian. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan metode "recall" konsumsi pangan dua hari berturut-turut dengan metode "recall" pengeluaran pangan bulanan untuk melihat konsumsi energi dan protein keluarga. Data yang digunakan diperoleh dari Proyek "Food Security", Institut Pertanian Bogor di Desa Karang Menggah, Kecamatan Wonorejo, Kabupaten Pasuruan, Jawa Timur pada tahun 1987. Data yang dianalisis meliputi data identitas keluarga dan data konsumsi pangan keluarga yang dikumpul kan melalui dua metode "recall" selama tiga bulan mulai bulan Juli sampai bulan September 1987.
Keyword: pangan keluarga

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: