Judul: Pengaruh jenis dan jumlah pelarut serta lama ekstraksi terhadap rendemen dan mutu konsentrat protein ikan cunang (Congresox talabon)
Abstrak: Pembuatan Konsentrat Protein Ikan (KPI) merupakan salah satu alternatif yang dapat dikembangkan dalam memenuhi kebutuhan terhadap protein, mengingat potensi perikanan Indonesia yang cukup tinggi, yaitu 6 juta ton per tahun (Anonim, 1986). The Protein Advisory Group mendefinisikan KPI sebagai suatu produk stabil untuk konsumsi manusia yang diperoleh dari ikan utuh atau bagian-bagiannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pe- ngaruh jenis pelarut, tingkat perbandingan volume bahan de- ngan pelarut dan lama ekstraksi terhadap rendemen dan mutu konsentrat protein ikan cunang (Congresox talabon). Metoda pembuatan KPI yang digunakan merupakan modifikasi dari metoda yang dikenalkan olen Suzuki (1981), yaitu ekstraksi 2 kali dengan etanol pada suhu rendah (5) 10°C). Perlakuan yang diterapkan adalah jenis pelarut (etanol, isopropanol), tingkat perbandingan volume bahan dengan pelarut (1:2, 13, 14) dan lama ekstraksi (10, 15, 20 menit) dengan 2 kali ulangan. Data hasil penelitian diolah secara statistik, menggunakan rancangan faktorial tersarang. ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh pengolahan terhadap nilai gizi dan sifat fungsional konsentrat protein ikan cucut
Abstrak: Dalam penelitian ini digunakan dua jenis ikan cucut, yaitu cucut Ronggeng (Sphyrna blochii) dan cucut Lanyam (Carcharhinus limbatus) yang diperoleh dari Tempat Pele- langan Ikan Pelabuhan Ratu di Sukabumi. Sebelum diolah menjadi konsentrat protein ikan (KPI), bahan baku ikan ter- sebut disimpan di dalam freezer bersuhu -27°C selama 0, 1 dan 2 bulan. Selanjutnya ikan diolah menjadi KPI dengan dua cara, yaitu cara lama dan cara baru. Proses pembuatan KPI cara lama dilakukan dengan menggunakan metode US Natio- nal Marine Fisheries Service, sedangkan KPI cara baru dila- kukan dengan metode Suzuki (1981) yang telah dimodifikasi. Dengan demikian dalam penelitian ini terdapat 12 macam per- lakuan.
Keyword: Protein, Cucut, Fish preservation

Judul: Sistem Informasi Geografis untuk Pola Aktivitas Manusia dengan Pemodelan Data Spatio-Temporal
Abstrak: The human activity in a given time period will shape its pattern. This research develops a spatiotemporal data model to support the prediction of human existence based on activity-pattern and also visualizes the activity locations in a GIS environment. This so-called mobility oriented spatiotemporal data model conceptualizes the spatial and temporal interaction of activity behaviour using the concept of mobility. In other words, activity patterns are conceptualized as a sequence of staying at or traveling between activity locations. The model can support the analysis and queries of activities from different perspectives, i.e. queries can be time-oriented, person-oriented, activity-oriented, and location-oriented. A prototype system based on the activity data modelling is implemented in MySQL 5.0.27 as DBMS with using PhpMyAdmin 2.9.1.1 software. Spatial database is developed with using software QuantumGIS and ArcView. The system could be accessed online through a web browser with MySQL as its database storage and Pmapper framework as the tools used in visualizing the activity locations.The information were provided in the form of activity attribute-data as the user requested and graphical-data (map) which contains information about its activity locations.
Keyword: