Judul: Efisiensi Proses Pengeringan Tapioka di PT. Umas Jaya Agrotama, Terbanggi Besar, Lampung Tengah.
Abstrak: PT. Umas Jaya Agrotama adalah perusahaan pengolahan tapioka yang terletak di Terbanggi Besar, Lampung Tengah. Perusahaan ini satu grup dengan PT. Great Giant Pineapples, yaitu grup Gunung Sewu. Didalam pengolahan tapioka, PT. Umas Jaya Agrotama menggunakan sistem pengeringan Flash Drying, yaitu dengan menggunakan udara sebagai media pengeringan. Biaya pengeringan di PT. Umas Jaya Agrotama masih merupakan aspek biaya produksi yang tertinggi, kedua setelah biaya bahan baku. Permintaan tapioka di Indonesia cenderung meningkat karena peningkatan jumlah industri makanan yang menggunakan bahan baku tapioka. Saat ini, produksi tapioka Indonesia belum dapat memenuhi pasar dengan maksimal karena setiap tahun meningkat 10% atau 1,3 juta ton pertahun. Sementara 70% produksi dihasilkan dari Pulau Sumatra, sedangkan 30% merupakan produksi Pulau Jawa dan Sulawesi. Hal tersebut mengindikasikan masih luasnya potensi usaha dan permintaan tapioka di Indonesia Pengeringan merupakan tahapan proses pengolahan tapioka yang cukup penting. Salah satu metode pengukuran efisiensi untuk pengeringan udara adalah dengan melihat keseimbangan panas udara, dengan memperlakukan unit pengering sebagai sistem adiabatik sehingga tidak ada pertukaran panas dengan lingkungan. Nilai efisiensi energi pengeringan dapat dihitung dengan rumus : ή = (T1-T2)/(T1-Ta) Kurva psikrometri merupakan alat yang cukup baik untuk menganalisis suatu proses pengeringan udara. Dengan kurva psikrometri dapat diketahui kemampuan menangkap air dari udara pengering. Dengan mengamati faktorfaktor yang berkaitan dengan pengeringan diharapkan dapat diketahui kondisi sebenarnya dari proses pengeringan yang telah berjalan. Dengan data yang diperoleh dapat diusahakan langkah-langkah perbaikan yang mungkin dapat dilakukan sehingga proses pengeringan menjadi lebih efisien. Kegiatan magang dilakukan dalam dua tahap, yaitu tahap pengamatan pendahuluan dan tahap optimasi proses. Pengamatan pendahuluan dilakukan enam kali pada enam shift produksi yang berbeda, yaitu dua kali pengamatan pada shift pagi (08.00-16.00 WIB), dua kali pada shift sore (16.00-24.00 WIB), dan dua kali pada shift malam (24.00-08.00 WIB). Pada pengamatan pendahuluan aspek yang diamati aspek proses produksi, kualitas produk dan efisiensi energi pengeringan. Aspek produksi yang diamati meliputi sifat psikrometri udara pengering, kecepatan pemasukan udara, dan kecepatan pemasukan pati basah. Sifat psikrometri yang diamati adalah suhu input udara, RH input udara, volume spesifik input udara, suhu udara basah, suhu udara kering, dan kelembaban mutlak udara kering dan basah. Aspek kualitas yang diamati adalah kadar air pati basah, kadar air pati kering, derajat keputihan, persentase kerak, retained on 100 mesh, fase pengeringan pati basah.
Keyword: 

Judul: Hubungan antara laju pengeringan tapioka secara kemoreaksi dengan tingkat berat jenisnya
Abstrak: Tapioka merupakan salah satu bahan baku yang paling banyak digunakan dalam suatu industri, termasuk industri pangan. Proses pembuatan tapioka secara umum adalah dengan melakukan pengeringan. Pengeringan dilakukan untuk menghilangkan sejumlah air yang terdapat pada suatu bahan hingga kadar air sesuai dengan tujuan pengeringan. Terdapat banyak metode yang dilakukan untuk pengeringan salah satunya adalah dengan metode kemoreaksi. Pengeringan kemoreaksi memanfaaatkan kapur api (CaO) sebagai media absorbsi air dalam ruang tertutup dan kelembaban udara (RH) dibawah 20%. Penelitian ini bertujuan menentukan hubungan laju pengeringan tapioka dengan tingkat berat jenisnya. Tahap penelitian dimulai dengan melakukan pengeringan terhadap tapioka secara kemoreaksi dengan pengambilan data kadar air sebanyak 11 kali, yaitu pada jeda waktu 0, 1, 3, 5, 6, 7.5, 18, 24, 30, 48, dan 72 jam. Tahap selanjutnya melakukan pengukuran peningkatan berat jenis tapioka selama pengeringan dengan jeda waktu sesuai pada pengukuran kadar air. Selanjutnya menentukan hubungan yang dihasilkan dari pengukuran laju pengeringan yang diperoleh dari penurunan kadar air dan berat jenis selama proses pengeringan. Hasil dari pegukuran kadar air menunjukkan kadar air terendah dari hasil pengeringan adalah sebesar 3,36 % bk dan kadar air tertinggi 19,70% bk. Laju pengeringan denga CaO tertinggi sebesar 2,10 gH2O/jam dan terendah sebesar 0,38 gH2O/jam. Terdapat dua periode kadar air pada kurva antara laju pengeringan dan kadar air dengan batas kadar air M1 diperoleh sebesar 8,3% bk dan M2 15,7% bk. Pengukuran terhadap berat jenis menunjukkan bahwa terjadi peningkatan nilai berat jenis terhadap waktu dan berbanding terbalik tehadap penurunan kadar air selama proses pengeringan. Nilai berat jenis terbesar diperoleh sebesar 1,3632 g/mL pada kadar air 3,36 % bk dan nilai terkecil dari berat jenis diperoleh sebesar 1,1245 g/mL pada kadar air 15,7% bk. Terdapat tiga periode kadar air pada kurva hubungan berat jenis dan kadar air. Batas kadar air periode satu M1 diperoleh sebesar 8,2% bk dan M2 13,5% bk. Hubungan antara laju pengeringan dan berat jenis diperoleh dari hasil analisis pengukuran berat jenis dan kadar air. Kurva berat jenis terhadap waktu menunjukkan tiga periode kadar air. Nilai batas kadar air M1 diperoleh sebesar 9,3% bk dan M2 14,0% bk. Sedangkan pada kurva laju pengeringan terhadap berat jenis terdapat dua periode batas kadar air. Nilai batas kadar air M1 diperoleh sebesar 3,7% bk dan M2 13,7% bk. Dari ke empat parameter tersebut, maka dapat ditentukan batas-batas periode kadar air yaitu periode satu berada pada nilai sekitar 3,7-9,3% bk, periode dua berada pada nilai nilai 13,7-15,7% bk.
Keyword: Chemoreaction, moisture, drying rate, drying rate, the density, moisture border

Judul: Dynamical System of Hepatitis B in Three Groups with Vaccination
Abstrak: The aim of this study is to modify the hepatitis B transmission model in three age groups involving vaccination from the model conducted by Zhoe and Zhang.The method used is to analyze the stability of the fixed point and its basic reproduction number (R_0). Performed stability analysis and numerical simulation to see population dynamics. Next, a sensitivity analysis of the parameters was carried out to see its effect on R_0. From the analysis obtained two fixed points, namely non-endemic and endemic fixed points. Non-endemic fixed points are locally asymptotically stable if R_0 <1 Meanwhile, the endemic fixed point is locally asymptotically stable if R_0 > 1. Hepatitis vaccination affects the number of susceptible population, because the more successful the vaccination, the smaller the number of susceptible populations so that the smaller the population will be infected.
Keyword: Dynamic, Hepatitis B, Vaccine, Mathematical model