Judul: Model Distribusi Bahan Ajar Universitas Terbuka dan  Implementasinya
Abstrak: Universitas Terbuka (UT) merupakan perguruan tinggi negeri yang menerapkan Pendidikan Terbuka dan Jarak Jauh (PTJJ) di Indonesia. Penerapan PTJJ pada sistem pendidikan UT menyebabkan sistem UT berbeda dengan sistem institusi pendidikan tatap muka. Salah satu perbedaan sistem tersebut adalah adanya Unit Program Belajar Jarak Jauh (UPBJJ)-UT yang tersebar di 37 kota di seluruh Indonesia dengan Kantor Pusat UT berada di Pondok Cabe, Tangerang, Banten. Salah satu tugas UPBJJ-UT adalah mendistribusikan bahan ajar UT ke mahasiswa. Persediaan bahan ajar UT di UPBJJ-UT terkait dengan sistem distribusi bahan ajar UT. Sampai saat ini UT melaksanakan sistem distribusi bahan ajar terpusat. Distribusi bahan ajar secara terpusat tersebut tidak efisien. Dalam penelitian ini, akan dikaji sistem distribusi bahan ajar tidak terpusat yang menempatkan gudang di UPBJJ-UT tertentu sebagai lokasi penyimpanan dan penyuplai bahan ajar. Masalah yang dibahas dalam penelitian ini adalah masalah lokasi fasilitas berkapasitas (capacitated facility location problem) yang digabungkan dengan masalah penentuan kendaraan (vehicle decision problem).
Keyword: 

Judul: Model Optimasi Jadwal Ujian Dan Implementasinya Pada Universitas Terbuka
Abstrak: Universitas Terbuka (UT) merupakan perguruan tinggi negeri yang menerapkan sistem pendidikan terbuka dan jarak jauh di Indonesia, yaitu sistem pendidikan di mana pengajar dan mahasiswa terpisah secara fisik atau geografis. UT berperan sebagai fasilitator dalam proses belajar mahasiswa yang bersifat akademik dan nonakademik seperti menyediakan beragam pilihan bahan ajar, media pembelajaran, layanan bantuan belajar, dan pilihan penilaian hasil belajar. Untuk menjalankan peran tersebut maka salah satu tugas yang dilakukan adalah memberikan informasi lebih awal, lengkap dan akurat kepada mahasiswa. Informasi diberikan langsung dari Kantor Pusat UT di Pondok Cabe, Tangerang, Banten dan unit program belajar jarak jauh (UPBJJ) UT yang tersebar di 37 kota di seluruh Indonesia. Contoh informasi yang diberikan adalah jadwal ujian akhir semester (UAS). Jadwal UAS dapat diketahui melalui katalog UT atau dapat diperoleh mahasiswa pada saat melakukan registrasi mata kuliah setiap semester di UPBJJ. UT menawarkan semua mata kuliah setiap semester dan masingmasing mata kuliah dilengkapi informasi jam ujian. Adapun tujuan diberikan jadwal ujian sejak awal adalah agar mahasiswa dapat memilih mata kuliah yang akan diregistrasi pada suatu semester. Mata kuliah yang dipilih adalah mata kuliah yang diujikan pada jam yang berbeda.
Keyword: 

Judul: Phycocyanin Extract From Spirulina platensis for as an Antioxidant and Biopigment for Spherificated Caviar Product
Abstrak: Fikosianin merupakan pigmen alami berwarna biru cerah yang kaya manfaat dengan kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan memiliki peran yang sangat penting untuk mencegah kerusakan tubuh pada level molekuler yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas dapat mengakibatkan kerusakan DNA, pembelahan sel abnormal (kanker), penuaan dini, inflamasi, penyakit jantung, dan beragam efek negatif lainnya. Pigmen fikosianin tersedia secara melimpah pada Spirulina platensis yang merupakan ganggang hijau biru (mikroalga) yang mudah dikultivasi dan dikondisikan serta dapat tersedia sepanjang tahun. Sebagai pigmen alami, fikosianin cenderung tidak stabil terpapar oksigen, cahaya, suhu, dan pH tertentu. Pemanfaatan pigmen fikosianin harus mampu menjaga kestabilan kandungan bioaktif pigmen dan tetap menarik bagi konsumen. Pengolahan pigmen fikosianin sebagai food additive pewarna pada produk spherificated caviar dapat dilakukan. Spherificated caviar dibuat dengan teknik spherification yang berfungsi sebagai penyalut yang melindungi bahan inti. Tujuan dari penelitian yaitu mempelajari pengaruh penambahan pigmen fikosianin kedalam produk spherificated caviar terhadap stabilitas kandungan antioksidan pigmen serta penerimaan konsumen terhadap produk. Metode yang dilakukan meliputi ekstraksi pigmen fikosianin dengan metode maserasi, kemurnian pigmen, analisis aktivitas antioksidan, dan uji organoleptik. Hasil menunjukan ekstrak pigmen dalam jangkauan warna biru kehijauan, pemurnian ekstrak menghasilkan angka 1,541 dengan kategori food grade. Analisis antioksidan menghasilkan nilai IC50 2,81 untuk ekstrak, dan nilai IC50 10,54 setelah diolah menjadi produk, keduanya termasuk kedalam kategori antioksidan kuat. Variasi konsentrasi pigmen fikosianin tidak memberi perbedaan nyata terhadap penerimaan konsumen dalam atribut warna, rasa, dan tekstur produk. Kata kunci: antioksidan, fikosianin, pigmen, spherificated caviar, Spirulina platensis, Phycocyanin is a bright blue natural pigment that has great beneficial and rich in antioxidant content. Antioxidant has an important role in preventing molecular damage on the body that is caused by free radicals. Free radicals could cause DNA damage, abnormal cell growth (cancer), premature aging, inflammation, heart diseases, and other negative effects. Phycocyanin pigment is found abundance in Spirulina platensis which is a blue green algae (microalgae) that is easy to cultivated and conditioned, also able to produce throughout the year. As a natural pigment, phycocyanin is prone to be unstable when exposed to oxygen, light, and to a certain temperature and pH. The utilization of phycocyanin pigment as colorant food additive in spherificated caviar product could be considered. Spherificated caviar is made with spherification technique that acts as coat / encapsulating that protects the main substance. The objective of this research is to study the effect of adding phycocyanin pigment into spherificated caviar product and also consumer preference of the product. Methods that are used including phycocyanin extractions with maceration method, phycocyanin pigment purity ratio, antioxidant activity analysis, and organoleptic test. The result shows phycocyanin pigment extraction produce bluish green colour, phycocyanin purification resulting in 1,541 value which belongs in the food grade category. Antioxidant analysis resulting in IC50 value of 2, 81 for phycocyanin extract, and IC50 value of 10,54 after being processed into spherificated caviar product, both value fall under very strong antioxidant category. Variants of phycocyanin pigment concentration added into the product did not affect consumer preferences in color, taste, and texture of the product. Keywords: antioxidant, phycocyanin, pigment, spherificate caviar, Spirulina platensis
Keyword: antioxidant, phycocyanin, pigment, spherificated caviar, spirulina platensis