Judul: Implementasi Good Slaughtering Practices pada Pemotongan Hewan Kurban 1436 H di Kecamatan Kemayoran Jakarta Pusat.
Abstrak: Idul adha adalah salah satu hari raya umat muslim yang dirayakan dengan memotong hewan kurban berupa sapi, kambing dan domba. Pemotongan hewan kurban umumnya dilakukan di fasilitas umum seperti, masjid dan perumahan warga. Pemotongan kurban diselenggarakan oleh panitia kurban yang berada di lokasi tersebut. Latar belakang juru sembelih yang bertugas pada lokasi ini berbeda menyebabkan pemahaman dan keahlian yang kurang sempurna dalam penyembelihan kurban. Implementasi Good Slaughtering Practices dan kompetensi juru sembelih diamati dengan cara observasi dan wawancara. Matriks identifikasi dibuat berdasarkan Permentan Nomor 114 Tahun 2014 tentang Pemotongan Hewan Kurban, Permentan Nomor 13 Tahun 2010 tentang Persyaratan RPH Ruminansia dan Unit Penanganan Daging (Meat Cutting Plant) dan Keputusan Menakertrans RI Nomor 196/2014 tentang penetapan SKKNI Kategori Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan, Golongan Pokok Jasa Penunjang Peternakan, Bidang Penyembelihan Hewan Halal. Hasil pengamatan dianalisis deskriptif dengan menghitung nilai kesesuaian dan membandingkan dengan peraturan yang berlaku. Hasil penelitian menunjukan pemotongan kurban dan juru sembelih yang bertugas di lokasi ini sudah sesuai dengan Good Slaughtering Practice menurut Permentan Nomor 114/2014 Tentang Pemotongan Hewan Kurban. Namun persyaratan kompetensi juru sembelih belum semua terpenuhi. Untuk itu, sosialisasi dan pelatihan penyembelihan hewan untuk juru sembelih harus ditingkatkan.
Keyword: good slaughtering practices, hewan kurban, juru sembelih

Judul: Identifikasi Penanganan dan Pemotongan Sapi Kurban di Tempat Pemotongan Hewan
Abstrak: Penyembelihan hewan untuk kurban pada hari raya Idul Adha selain dilakukan di Rumah Potong Hewan (RPH) juga bisa dilakukan di Tempat Pemotongan Hewan (TPH). Pemotongan hewan yang baik di TPH seringkali diabaikan. Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi proses penyembelihan yang sesuai dengan Peraturan Menteri Pertanian Nomor 114 Tahun 2014 tentang pemotongan hewan kurban di Kecamatan Gunung Putri Kabupaten Bogor. Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase kesesuaian Peraturan Menteri Pertanian Nomor 114 Tahun 2014 tertinggi adalah pada Masjid Darussalam yaitu sebesar 88,89% sedangkan persentase terendah adalah Sekolah Generasi Azkia yaitu sebesar 55,56%. Aspek pemuasaan, pemeriksaan antemortem, distribusi serta sanitasi dan higiene personal merupakan aspek-aspek yang perlu diperbaiki sesuai Peraturan Menteri Pertanian Nomor 114 Tahun 2014., Cattle slaughtering process during Islamic Festive Idul Adha is not only done out of slaughterhouse but also of abattoir. In abattoir, the good slaughtering process is usually neglected. This research was conducted to identify the slaughtering process according to Minister of Agriculture Regulation Number 114 of 2014 of cattle slaughtering process on Idul Adha in Gunung Putri District Bogor Regency. This research used descriptive analysis. Research showed that the highest Minister of Agriculture Regulation Number 114 of 2014 suitability percentage was Darussalam Mosque with 88,89% and the lowest was Generasi Azkia School with 55,56%. Starvation, antemortem examination, distribution and personal sanitation and hygiene are the aspects that needed to be improved according to Minister of Agriculture Regulation Number 114 of 2014.
Keyword: handling, minister of agriculture regulation, qurban, slaughtering

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: