Judul: Mempelajari kondisi optimum sintesis asam laktat dengan reaksi degradasi alkali terhadap fruktosa
Abstrak: Asam laktat merupakan asam organik yang sangat luas penggunaannya dalam industri. Produksi asam laktat secara komersial umumnya dilakukan secara fermentasi terhadap substrat yang mengandung gula. Asam laktat juga dapat diproduksi secara kimiawi dengan proses degradasi alkali. Proses ini dinilai menguntungkan karena tidak membutuhkan waktu yang lama dan menggunakan bahan dasar berupa bahan organik yang mengandung karbohidrat. Salah satu sumber gula yang pemanfaatannya masih sangat terbatas pada produk pangan adalah fruktosa (High Fructose Syrup). Menurut Raharja (1997), fruktosa marupakan monosakarida yang mampu menghasilkan asam laktat terbesar dibandingkan monosakarida lainnya. Oleh karena itu penggunaan HFS untuk produksi asam laktat diharapkan dapat memberi nilai tambah baru bagi sumber gula tersebut. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan kondisi optimum sintesis asam laktat melalui proses degradasi alkali terhadap fruktosa pada berbagai tingkatan suhu dan konsentrasi alkali. Karena menurut De Bruijn et al. (1986) sintesis asam laktat dengan proses degradasi alkali sangat dipengaruhi oleh jenis karbohidrat yang digunakan, konsentrasi karbohidrat (gula), waktu reaksi, jenis alkali, temperatur reaksi dan konsentrasi alkali. Proses degradasi alkali dilakukan dengan mereaksikan fruktosa dengan konsentrasi 10 g/l pada medium alkali dengan variasi konsentrasi 2 N, 4 N dan 6 N. Larutan tersebut direaksikan dalam tricole glass reactor selama 2 jam dengan variasi suhu 40 °C, 70 °C dan 100 °C, setelah 2 jam reaksi dihentikan kemudian larutan dinetralkan dengan H2SO4. Hasil penetralan kemudian disaring dan siap untuk dianalisa. Kondisi optimum sintesis asam laktat dicapai pada perlakuan konsentrasi alkali 4 N (A2) dan suhu 100 °C (B3) dengan rendemen asam laktat sebesar 88.406 %. Pada kondisi ini rendemen asam format dan asam asetat mencapai titik terendah yaitu sekitar 0%. Rendemen asam format dan asam asetat cenderung mengalami penurunan sejalan dengan peningkatan suhu reaksi.
Keyword: 

Judul: Kajian hidrolisis tandan kosong kelapa sawit (Elaeis guineensis JACQ) hasil delignifikasi alkalis dengan variasi konsentrasi asam, waktu proses dan nisbah padatan-larutan
Abstrak: Selulosa, hemiselulosa dan lignin merupakan tiga komponen penyusun utama tandan kosong kelapa sawit. Komponen-komponen TKKS tersebut merupakan sumber karbon bagi mikroorganisme yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan bahan-bahan bernilai ekonomi tinggi dengan biokonversi. Hidrolisis TKKS bertujuan mengkonversi komponen-komponen bahan tersebut menjadi senyawa-senyawa karbohidrat sederhana. Hidrolisis TKKS merupakan salah satu tahapan penentu keberhasilan biokonversi secara keseluruhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi terbaik hidrolisis TKKS dengan asam, dengan cara mempelajari pengaruh konsentrasi asam, waktu proses, dan nisbah padatan-larutan, terhadap kadar gula hidrolisat yang dihasilkan. TKKS yang digunakan telah mendapat perlakuan pendahuluan dengan proses pembengkakan menggunakan larutan NaOH 1 N. Hasil analisis komposisi TKKS awal menunjukkan bahwa bahan tersebut tersusun atas selulosa (41.07 persen), hemiselulosa (17.16 persen), dan lignin (12.09 persen). Perlakuan pendahuluan dengan larutan NaOH menurunkan kandungan hemiselulosa dan lignin. Komposisi TKKS setelah delignifikasi terdiri dari selulosa (51.76 persen), hemiselulosa (13.18 persen) dan lignin (10.87 persen) Hidrolisis TKKS dilakukan dengan asam sulfat pada kisaran suhu 96-100 °C. Pengambilan kesimpulan percobaan dilakukan dengan menggunakan analisis statistika. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan faktorial acak lengkap dengan faktor perlakuan berupa konsentrasi asam (A), waktu proses (B) dan nisbah padatan-larutan (C) dengan dua kali ulangan. Konsentrasi asam terdiri dari 3 taraf (0.2, 0.3, dan 0.4 M), Waktu proses terdiri dari dua faktor (5 dan 10 jam) dan nisbah padatan-larutan terdiri dari dua faktor (156 dan 191 g/l). Berdasarkan analisis sidik ragam, taraf faktor waktu proses berpengaruh terhadap tingkat hidrolisis pada tingkat kepercayaan 95 persen. Taraf konsentrasi asam dan nisbah padatan-larutan tidak berpengaruh terhadap tingkat hidrolisis. Analisis sidik ragam menunjukkan bahwa interaksi taraf faktor konsentrasi asam dan nisbah padatan-larutan berpengaruh terhadap nilai tingkat hidrolisis. Interaksi antar taraf faktor lainnya tidak berpengaruh terhadap nilai tingkat hidrolisis. Rataan tingkat hidrolisis terbesar (51.69 persen) diperoleh pada kondisi hidrolisis yang dilakukan dengan perlakuan konsentrasi asam 0.3 M, waktu proses 10 jam dan nisbah padatan-larutan 156 g/l. Pada kondisi tersebut jumlah hidrolisat rata-rata yang dihasilkan sebesar 2,576 ml dengan kadar gula sebesar 22.58 g/1. Rata-rata kadar gula terbesar diperoleh pada kondisi konsentrasi asam 0.4 M, waktu proses 10 jam dan nisbah padatan-larutan 191 g/l.
Keyword: 

Judul: Etno-ornitologi Burung Kancilan Flores (Pachycephala nudigula nudigula Hartert 1897) pada Masyarakat Lio di Taman Nasional Kelimutu
Abstrak: Bare-throathed whistler is one of several wild birds in Kelimutu National Park (TNKL) that is believed to have correlation with Lio Community‟s belief. The estimation of Bare-throated whistler‟s population in Kelimutu National Park was about 186.41-1668.07 individual by the density about 0.0389-0.3481 ind/ha with the sex ratio 6.2:1 that spreaded on area with height of 1100 – 1600 masl. The characteristic of Bare-throated whistler‟s habitat is a natural forest with various canopy level, high plant species diversity and high density. The habitat characteristics related to the availability of food in the form of insects, cover, safety and a nesting site. Generally the most of Lio community knew the existence of Bare-throated whistler directly or from their parents‟ stories. The perceptions of Lio Community to the Bare-throated whistler‟s existence is generally support the conservation efforts. The perceptions construct the Lio Community‟s atitude that tend to be conservative to the existence of Bare-throated whistler. The attitude shown by their behavior that not cathing the Bare-throated whistler from the TNKL‟s area or the outside. The attitude have an important role to the existence of Bare-throated whistler in Kelimutu National Park‟s area.
Keyword: