Judul: Pembuatan pakan ayam, dan analisis cendawan pada bahan baku, setengah prosesing dan bahan pakan di PT Hirema Bogor
Abstrak: Tujuan praktek lapang ini ialah untuk: (1) mempela- jari cara-cara pengolahan pakan ayam, (2) untuk mengetahui jenis-jenis dan populasi cendawan pasca panen yang terda- pat pada bahan baku, bahan selama prosesing, bahan jadi (pakan) pada akhir prosesing dan bahan jadi yang telah di- simpan satu minggu di PT HIREMA, Bogor. Disamping itu ju- ga untuk mengetahui (1) kandungan aflatoksin pada bahan jadi yang telah disimpan satu minggu dan (2) faktor yang ada hubungannya dengan jenis dan populasi cendawan, yaitu kadar air bahan. Bahan baku, bahan setengah prosesing, dan bahan jadi pada akhir prosesing dan bahan jadi yang telah disimpan 2 satu minggu diperoleh dari PT HIREMA, untuk setiap jenis- nya dibagi menjadi 3 contoh analisis, yaitu analisis kadar air, analisis cendawan dan analisis aflatoksin (pada bahan jadi setelah disimpan satu minggu). Analisis cenda- wan digunakan metode pengenceran dengan menggunakan medium Agar Kentang + 30% Sukrosa (ASK). Untuk analisis afla- toksin digunakan metoda Kromatografi Lapisan Tipis (KLT) dengan limit deteksi 0.5 ng. ...
Keyword: 

Judul: Analisis kadar, daya cerna dan karakteristik protein daging ayam kampung dan hasil olahannya
Abstrak: Protein merupakan salah satu nutrien penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Daging ayam kampung adalah sumber protein hewani. Daging akan mengalami proses pengolahan sebelum dikonsumsi. Pengolahan daging bertujuan untuk memperpanjang masa simpan, meningkatkan nilai gizi dan nilai tambah, meningkatkan penerimaan terhadap produk dan menganekaragamkan produk olahan daging. Pengolahan daging menjadi bakso, sosis, abon, dendeng dan daging panggang diduga dapat mengubah kadar dan daya cerna protein yang dikandungnya. Selain itu, kerusakan protein juga dapat terjadi akibat proses pengolahan daging. Penelitian bertujuan untuk mempelajari pengaruh pengolahan daging ayam kampung terhadap kadar, daya cerna dan kerusakan protein. Penelitian dilakukan selama lima bulan. Penelitian dilaksanakan di Bagian Teknologi Hasil Ternak dan bagian Ruminansia Besar Fakultas Peternakan, Laboratorium Mikrobiologi dan Biokimia Pusat Penelitian Sumberdaya Hayati dan Bioteknologi, serta Laboratorium Biokimia Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor. Bahan utama adalah daging ayam kampung bagian dada sebanyak 4,75 kg. Bahan tambahan yang digunakan merupakan bahan-bahan dalam pembuatan bakso, sosis, abon, dendeng dan daging panggang. Selain itu, bahan yang digunakan untuk analisis kadar, daya cerna dan karakteristik protein juga termasuk dalam bahan tambahan. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan perlakuan cara pengolahan yang berbeda (bakso, sosis, abon, dendeng dan daging panggang). Ulangan dilakukan sebanyak tiga kali. Peubah yang diamati adalah kadar protein (mikro Kjeldahl), daya cerna protein (secara in-vitro) dan karakteristik protein (elektroforesis). Analisis kimia pada tiap perlakuan dilakukan secara komposit yang diambil dari tiga ulangan secara acak. Data hasil analisis kimia dibahas secara deskriptif.
Keyword: 

Judul: Solusi Geometri Schwarzschild untuk Dimensi 4+1 dengan Invarian Rotasi Isotropik
Abstrak: Metrik Schwarzschild merupakan solusi eksak pertama dari persamaan medan Einstein dengan mangasumsikan metrik statik dan simetris. Metrik Schwarzschild yang ditemukan oleh Karl Schwarzschild masih dalam dimensi 3+1, namun seiring dengan teori-teori terbaru yang menunjukkan bahwa alam semesta tidak hanya di dimensi 3+1. Maka melalui penambahan dimensi, tujuan penelitian ini memperoleh solusi pada geometri Schwarzschild untuk dimensi 4+1 dengan memodifikasi koordinat bola yang invarian rotasi isotropik dan melalui penurunan rumus seperti koordinat bola, simbol Christoffel, dan tensor Ricci. Selain mendapatkan solusi ini, metrik Schwarzschild dimensi 4+1 dapat digunakan sebagai metrik dasar untuk memperoleh solusi blackhole dan wormhole pada dimensi 4+1. Hasil akhirnya, dengan memanfaatkan modifikasi koordinat bola, metrik Schwarzschild dapat dibentuk sehingga diperoleh solusi geometri Schwarzschild untuk dimensi 4+1.
Keyword: metrik Schwarzschild, persamaan medan Einstein, modifikasi koordinat bola, penambahan dimensi, invarian rotasi isotropik