Judul: Pembuatan dan Karakterisasi Sifat Fisik Gelatin dari Kulit dan Tulang Ikan Cucut
Abstrak: Gelatin merupakan salah satu jenis protein konversi yang diperoleh melalui proses hidrolisis kolagen dari kulii, tulang dan jaringan serat putih hewan. Karena sifatnya yang unik, gelatin banyak dimanfaatkan oleh industri pangan, farmasi dan fotografi. Selama ini sebagian besar penggunaan gelatin didapatkan dari impor dan sebagian gelatin impor tersebut terbuat dari kulii dan tulang babi serta tulang sapi. Salah satu sumber lain yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan gelatin adalah hasil samping pengolahan ikan. Sumber tersebut terutama berasal dari hasil samping pengolahan ikan bertulang rawan, seperti ikan cucut dan ikan pari. Penelitian ini bertujuan untuk mernpelajari pengaruh jenis pelarut. konsentrasi pelarut dan lama perendaman pada pembuatan gelatin dari kuli dan tulang ikan cucut serta karakterisasi terhadap sifat fisik gelatin kulii dan tulang ikan cucut untuk kemudian dibandingkan dengan sifat fisik gelatin kornersial.
Keyword: 

Judul: Pembuatan dan Analisis Sifat Kimia Gelatin dari Kulit dan Tulang Ikan Cucut
Abstrak: Saat ini pemanfaatan gelatin semakin meluas, baik untuk produk pangan maupun non pangan. Penggunaannya dapat sebagai bahan penstabil (stabilizer), pembentuk gel (gelling agent), pengikat (binder), pengental (thickener), pengemulsi (emulsifier), perekat (adhesive), whipping agent, atau untuk keperluan farmasi. Gelatin sendiri merupakan salah satu jenis protein konversi yang bersifat larut air dan diperoleh dari hasil hidrolisis kolagen yang bersifat tidak larut air. Pemanfaatan gelatin di lndondesia tidak diikuti dengan meningkatnya produksi gelatin, d'iunjukkan dengan meningkatnya impor gelatin dari tahun ke tahun. Padahal, sumber kolagen tidak hanya terdapat pada kulii dan tulang sapi atau babi, tapi juga pada hasil perikanan yang pemanfaatannya belum optimal, salah satunya adalah ikan cucut. Dari tahun ke tahun hasil tangkapan ikan ini terus meningkat, tapi pemanfaatannya sangat terbatas, padahal semua bagian tubuhnya dapat dimanfaatkan.
Keyword: 

Judul: Utilization of terra/MODIS L1B data for analysis of horizontal wind profile in the troposphere
Abstrak: This study was concerned with horizontal wind derived from data collected with the Moderate-resolution Imaging Spectroradiometer (MODIS) on board the NASA’s Earth Observation System (EOS)-Terra satellite. The aim of this study is to develop a method for the estimation of horizontal wind movement in the troposphere based on Navier-Stokes equation. The method was applied to a calibrated and geolocated Terra/MODIS L1B 1 km data set. The data inputs to estimate surface temperature are retrieved from TIR (Thermal Infrared) bands 31 (10.780 μm to 11.280 μm) and 32 (11.770 μm to 12.270 μm). The obtained surface temperatures were later used to approximate geopotential height on a constant-pressure surface by using the modified Poisson equation. The main assumptions used are the hydrostatic equilibrium, ideal gas law, constant lapse rate and constant acceleration of gravity. Based on the distribution of geopotential height, the pressure gradient force is measured by the gradient of geopotential on an isobaric coordinate to present the horizontal wind profile. For certain topographic areas especially in the mountain ranges, there was a disadvantage of using pressure as a vertical coordinate which lead to inaccuracy. In spite of that, Terra/MODIS L1B data with 1 km spatial resolution can be used to estimate the horizontal wind movement in the troposphere.
Keyword: