Judul: Analisis Penyelenggaraan Makanan, Konsumsi Pangan dan Status Gizi Narapidana di Lembaga Pemasyarakatan Kelas I Cirebon
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis penyelenggaraan makanan, konsumsi pangan dan status gizi narapidana di lembaga pemasyarakatan Kelas I Cirebon. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study dengan cara pengambilan sampel secara purposive sebanyak 35 orang dilaksanakan pada bulan Juni 2015. Penyelenggaraan makanan terdiri atas input (tenaga, dana, fasilitas, bahan makanan dan prosedur), proses (perencanaan menu, pengolahan, dan distribusi) dan output (konsumsi pangan dan status gizi). Proses penyelenggaraan makanan di Lapas Kelas I Cirebon masih belum memenuhi ketentuan penyelenggaraan makanan terutama dalam hal sanitasi dan higiene. Tingkat kecukupan energi sampel (57.14%) berada pada kategori defisit berat dan protein (34.3%) berada pada kategori normal. Sampel berada dalam kategori status gizi normal (45.7%) dan lebih (51.4%). Hasil uji hubungan Chi-Square menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan antara tingkat kecukupan energi dan protein dengan status gizi sampel (p>0.05).
Keyword: konsumsi pangan, lembaga pemasyarakatan, narapidana penyelenggaraan makanan, status gizi

Judul: Penyelenggaraan makan, konsumsi makanan dan keadaan gizi narapidana di lembaga permasyarakatan : Studi kassus di lembaga permasyarakatan Bogor
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah memperoleh gambaran tentang penyelenggaraan makanan bagi narapidana, dan mengetahui konsumsi makanan serta keadaan gizi narapidana di LP Bogor. Secara khusus penelitian ini bertujuan : 1) mengamati dan mengetahui penyelenggaraan makanan bagi narapidana, 2) mengamati pelaksanaan menu, 3) mengetahui konsumsi energi, protein, Fe dan vitamin A narapidana, 4) mengetahui perbandingan standar, ketersediaan dan konsumsi energi, protein, Fe dan vitamin A narapidana, 5) mengetahui tingkat konsumsi energi, protein, Fe dan vitamin A narapidana, dan 6) mengetahui keadaan gizi narapidana di LP Bogor. Narapidana contoh yang dipilih adalah narapidana laki- laki dewasa yang telah tinggal di LP Bogor selama 3 bulan. sebanyak 35 orang. Data yang dikumpulkan meliputi data penyelenggaraan makanan, konsumsi makanan, berat badan, ting- gi badan, identitas dan aktivitas narapidana serta keadaan umum LP Bogor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyelenggaraan makanan di LP Bogor telah menerapkan beberapa unsur perencanaan menu, perencanaan kebutuhan bahan makanan, pembelian bahan makanan, penerimaan bahan makanan, penyimpanan bahan makanan, pengolahan dan pembagian/pendistribusian makanan. Dalam konsumsi makanan narapidana, beras merupakan penyumbang zat gizi terpenting, yaitu menyumbang energi 73,29 %, protein 58,57 % dan Fe 37,70 %. Sedangkan untuk konsumsi vitamin A sebagian besar disumbang oleh sayuran sebesar 92,45 %. Konsumsi makanan narapidana masih kurang dari standar dan ketersediaan. Hasil uji statistik memperlihatkan perbedaan sangat nyata pada taraf uji 1% ( = 0,01) antara standar dan ketersediaan untuk energi, protein dan Fe, sе- dangkan untuk vitamin A tidak ada perbedaan. Antara keter- sediaan dan konsumsi terdapat perbedaan sangat nyata pada taraf uji 1% (α = 0,01) untuk energi, berbeda nyata pada taraf uji 5% (α = 0,05) untuk protein dan berbeda nyata pada taraf uji 10 % ( = 0,1) untuk Fe, sedangkan untuk vitamin A tidak ada perbedaan. Perbedaan ini disebabkan oleh bahan makanan yang dikirim oleh rekanan masih kurang dari permintaan, dan bahan makanan yang tersedia tidak merata sampai pada masing-masing narapidana. Perbedaan ini terutama kelihatan pada bahan makanan sumber energi dan protein…dst
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: