Judul: Pelaksanaan kerja rumah pemotongan hewan cakung dan permasalahannya ditinjau dari segi kesehatan masyarakat Veteriner, peraturan perundangan dan syari'at Islam
Abstrak: Tujuan dibangunnya RPH Cakung adalah untuk meningkat- kan pelayanan kepada masyarakat dalam hal penyediaan da- ging yang sehat dan bersih. Dengan dibangunnya RPH Cakung, maka pada tanggal 22 Juli 1983 RPH sapi/kerbau Slipi dan Tanjung Priok ditutup. Dan pada tanggal 26 Juli 1983 RPH sapi/kerbau Mampang Prapatan dan Pulogadung juga ditutup dan semuanya dipindahkan ke RPH sapi/kerbau Cakung. Sela- in keempat RPH tersebut, di Jakarta juga terdapat RPH Jem- batan Merah yang sudah ditutup sejak tanggal 12 Nopember 1973 dan dipindahkan ke RPH Pulogadung. Penghentian kegiatan penyembelihan sapi/kerbau di RPH Slipi, RPH Tanjung Priok, RPH Mampang Prapatan dan RPH Pu- logadung serta penetapan RPH Cakung sebagai satu-satunya tempat penampungan dan penyembelihan sapi/kerbau di Jakar- ta ditetapkan dengan Surat Keputusan (SK) Gubernur Kepala Daerah Khusus Ibu Kota (DKI) Jakarta Nomor 48 Tahun 1984. Pemilihan Kelurahan Cakung di Wilayah Jakarta Timur sebagai lokasi penampungan dan penyembelihan hewan adalah tepat. Kelurahan Cakung terletak 11 km dari Kabupaten Bekasi yang merupakan pintu masuk ke Jakarta dari arah timur. Sebagian besar ternak yang masuk ke Jakarta di- angkut melalui Bekasi, sehingga akan lebih cepat tiba di lokasi penampungan. 8 Selain itu Kelurahan Cakung termasuk daerah pinggiran kota, sehingga estetika tata kota dapat dipertahankan…
Keyword: 

Judul: Assessment The Implementation of Animal Welfare Aspects at Cakung Slaughterhouse PD. Dharma Jaya
Abstrak: Pemenuhan sumber pangan protein hewani harus diiringi dengan perbaikan sarana dan operasional rumah potong hewan melalui upaya peningkatan kesejahteraan hewan. Penelitian ini bertujuan menilai penerapan kesejahteraan hewan di rumah potong hewan (RPH) Cakung PD. Dharma Jaya, Kelurahan Penggilingan, Kecamatan Cakung, Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Penelitian dilakukan dengan metode observasi langsung secara purposive sampling dan data diperoleh dengan menggunakan metode skoring. Variabel yang diamati yaitu segi sarana dan operasional ternak selama penerimaan ternak (unloading), kandang penampungan, sebelum dan saat penyembelihan serta tingkah laku. Hasil penelitian dari jumlah sampel sebanyak 15 ekor ternak dengan bangsa sapi silangan lokal, peranakan ongole (PO), dan brahman cross (BX) menunjukkan nilai penerapan aspek kesejahteraan hewan di rumah potong hewan (RPH) Cakung PD. Dharma Jaya pada variabel penerimaan ternak (unloading) 66,11% (Cukup), kandang penampungan 82,50% (Baik) serta sebelum dan saat penyembelihan 60,00% (Cukup). Penilaian tingkah laku untuk vocalise/bellow 26,67%, slip 26,67%, falling 0%, double hits stunning 13,33%, baulking 0%. Total penilaian sarana dan operasional di rumah potong hewan (RPH) Cakung PD. Dharma Jaya mencapai 69,54% (Baik). Masih terdapat beberapa indikator seperti ketersediaan, keadaan dan pemeliharaan sarana serta pemberlakuan operasional yang belum diterapkan seluruhnya atau belum sesuai dengan aspek kesejahteraan hewan sehingga akumulasi penilaian yang didapat belum maksimal.
Keyword: animal welfare, behavior, slaughterhouse

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity