Judul: Evaluasi Kinerja Usaha Produk Makanan Beku Menggunakan Pendekatan Balanced scorecard (Kasus: Pempek Nabil)
Abstrak: Pempek Nabil adalah usaha produk makanan beku yang dapat bertahan melewati masa pandemi Covid-19 dan terus berkembang dengan memanfaatkan digitalisasi serta sistem kemitraan agen dan reseller. Pempek Nabil ingin mengembangkan usahanya dan mencapai cita-cita yang lebih besar lagi. Penelitian ini dilakukan untuk mengukur kinerja Pempek Nabil baik dari sisi keuangan maupun non-keuangan agar Pempek Nabil dapat mengetahui kondisi kinerja perusahaan dalam mencapai tujuan dan cita-cita perusahaan. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi dan menganalisis kinerja perusahaan berdasarkan pendekatan Balanced scorecard (BSC) serta memberikan inisiatif strategi bagi perusahaan. Analisis BSC Pempek Nabil mendapatkan sepuluh sasaran strategi, indikator, dan target serta 28 inisiatif strategi. Hasil menunjukkan bahwa kinerja perusahaan berada pada kriteria sangat sehat dengan skor sebesar 88,31% dengan perspektif pelanggan yang merupakan prioritas perusahaan. Saran yang dapat diberikan adalah perusahaan dapat mengalokasikan biaya untuk meningkatkan kepuasan pelanggan. Selain itu, perusahaan dapat menetapkan target yang dapat ditentukan dengan kriteria SMART-C serta meningkatkan pencatatan aktivitas bisnis.
Keyword: Balanced scorecard, Makanan beku, Evaluasi, Pengukuran kinerja

Judul: Produksi dan viabilitas benih dan umbi bengkuang (Pachyrhizus erosus L.) dari berbagai bahan perbanyakan dan cara pemangkasan
Abstrak: Dewasa ini, persaingan abad industri telah bergeser ke persaingan abad informasi. Untuk mencapai keberhasilan kompetitif di lingkungan abad informasi mensyaratkan adanya kemampuan baru yang harus dimiliki oleh perusahaan untuk mengalokasikan dan mengelola aktiva tak berwujud yang dimilikinya. Dalam melakukan kapabilitas baru ini, kinerja perusahaan tidak dapat diukur dalam jangka pendek oleh model akuntansi keuangan tradisional. Model finansial hanya mengukur peristiwa masa lalu sehingga tidak memadai untuk mengarahkan dan mengevaluasi kinerja perusahaan di abad informasi dalam menciptakan nilai finansial masa depan. Untuk itu, telah dirancang suatu sistem pengukuran komprehensif yaitu Balanced Scorecard. Balanced Scorecard (BSC) menerjemahkan misi dan strategi perusahaan ke dalam seperangkat ukuran yang menyeluruh yang memberi kerangka kerja bagi sistem pengukuran kinerja dan sistem manajemen strategis. Balanced Scorecard mengukur kinerja perusahaan dalam empat perspektif, yaitu: perspektif finansial, perspektif pelanggan, perspektif proses bisnis internal, serta perspektif proses pembelajaran dan pertumbuhan. PT. FastFood Indonesia, Tbk adalah perusahaan yang masih menggunakan sistem pengukuran kinerja bisnis berbasis informasi finansial dengan menggunakan laporan keuangan tahunan dalam Annual Report. Padahal, untuk dapat berhasil dalam persaingan bisnis di abad informasi ini, aktiva tak berwujud dan kapabilitas perusahaan menjadi faktor yang sangat penting. Namun, sulit untuk menghitung nilai finansial untuk aktiva tak berwujud karena aktiva-aktiva tersebut tidak dicantumkan dalam neraca keuangan perusahaan. Oleh karena itu, penulis tertarik untuk meneliti tentang pengukuran kinerja yang digunakan PT. FastFood Indonesia, Tbk selama ini; menggambarkan peta strategi Balanced Scorecard yang sesuai dengan visi, misi dan komitmen PT. FastFood Indonesia, Tbk; merumuskan pengukuran kinerja PT. FastFood Indonesia, Tbk yang sesuai dengan konsep Balanced Scorecard; serta mengukur kinerja yang telah dicapai perusahaan dengan pendekatan Balanced Scorecard dan menganalisis hasilnya. Penelitian dilakukan di kantor pusat PT. FastFood Indonesia, Tbk dan dua restoran KFC yaitu: restoran KFC Cabang Pajajaran No. 8 Bogor dan restoran KFC Cabang Plaza Ekalokasari. Dalam penelitian ini digunakan data primer dan data sekunder baik kualitatif maupun kuantitatif. Untuk survei kepuasan pelanggan, metode penelitian yang dilakukan adalah metode survei sedangkan pengambilan sampel responden dilakukan dengan sengaja. Untuk survei kepuasan dan motivasi pekerja, metode penelitian yang dilakukan adalah metode survei dan pengambilan sampel responden dilakukan dengan sengaja. Pengambilan sampel dilakukan secara proporsional terhadap jumlah populasi yang ada dengan teknik pengambilan sampel berstrata. Data dikumpulkan melalui wawancara, studi kepustakaan dan kuesioner. ...
Keyword: 

Judul: Characteristic of Overshooting Top (OT) Based on  Himawari  8  Satellite  as  a  Convective  Cloud  Feature  that  Generates  Extreme Weather in the Java Island Region
Abstrak: Overshooting Top (OT) is a feature at the top of a convective cloud that is associated with extreme weather. Research on OT in tropical Indonesia is still very limited. The existence of geostationary satellites with wide area coverage and fast frequency observations is useful for observing the fast dynamics of the OT life cycle. Therefore, this study intends to analyze the relationship between OT and extreme weather, updraft and thermodynamic conditions of OT when extreme weather occurs, the best objective method for detecting OT in the day time and night time, and the spatiotemporal distribution of OT in the tropical region of Java Island during the 2018-2021 period. Based on visual analysis using visible channel and Himawari 8 sandwich products, 87% of extreme weather events in Java were accompanied by the appearance of OT. It indicates that the presence of the OT pattern is a convection cloud pattern or feature that is closely related to extreme weather events for the Java Island region. The existence of a time lag between the appearance of OT and extreme weather events on Java Island indicates that the OT of convection cloud can be used as a precursor or nowcasting for the appearance of extreme weather. Most of the convective cloud OT features during extreme weather events on Java Island have altitude that were only able to exceed the altitude of the equilibrium level and few were able to exceed the tropopause level of 9 km – 16 km. The difference in atmospheric conditions during extreme weather events on Java Island, which is in the tropics and subtropics, is a strong and unstable convective energy condition characterized by a larger CAPE, as well as unstable KI, LI, SI and TTI values. It is offset by kinematic factors in the form of a weak vertical wind shear (bulk wind shear 0-6 km) and a higher freezing point height. The difference between extreme weather events in the Java Island region and other tropical regions compared to subtropical regions is the strong updraft speed of convection clouds. The IRW Texture COMB algorithm based on the IRW-Texture Gradient modification and the COMB algorithm shows a significant increase in quality for detecting OT and non-OT pixels in Java. Rainy days with rainfall > 50 mm/day are very common in areas with an altitude of > 500 m. On the other hand, the level of convection activity which is indicated by the presence of OT and lightning is significantly reduced in this area. OT of convective clouds appear more frequently during the DJF season and less frequently during the JJA season. OT often appears during the day time and rarely at night time. Most OTs appear in the central part, away from the south and north coasts of Java Island during the day, while OTs that appear near the south and north coasts of Java Island can appear in the morning or afternoon.
Keyword: convective clouds, extreme weather, Overshooting Tops, Himawari 8 Satellite