Judul: Pengaruh penggunaan coolbox di atas kapal penangkap ikan terhadap mutu kesegaran ikan
Abstrak: Sebagai negara kepulauan, Indonesia memiliki sumberdaya perikanan sebesar 6,4 juta ton/tahun. Potensi tersebut memegang peranan dalam perekonomian nasional yang mampu menyerap tenaga kerja, sumber pendapatan dan pemenuhan pangan. Disisi lain, sampai saat ini potensi perikanan tersebut memiliki kontribusi yang rendah terhadap peningkatan taraf hidup nelayan. Kondisi demikian diakibatkan dari industri perikanan di tanah air masih di dominasi oleh skala kecil yang menggunakan kapal, alat dan penanganan ikan tradisional. Dengan menggunakan peralatan yang tradisional, nelayan saat ini mengalami tingkat kehilangan penyusutan mencapai 17,2 % dari hasil tangkapan, yang diakibatkan dari rendahnya penanganan dan tidak adanya tempat penyimpanan ikan diatas kapal. Penelitian penggunaan tempat penyimpanan ikan (Coolbox) di atas kapal untuk penanganan hasil tangkapan nelayan ditujukan untuk menjaga kualitas hasil tangkapan selama operasi penangkapan sampai di tempat pendaratan ikan. Sebagai perlakuan, kapal penangkapan yang diamati dilengkapi oleh coolbox dan palka kayu. Sebagai lokasi penelitian dipilih 3 lokasi pengamatan yaitu Indramayu, Cirebon dan Cilacap. Selama pengamatan, parameter hasil tangkapan yang berkaitan dengan kesegaran organoleptik, mikrobiologi (TPC), kandungan kimia (TVB dan TMA), presentase kerusakan ikan dan analisis ekonomi. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa ikan yang disimpan dalam coolbox menunjukkan perbedaan yang signifikan. Hasil riset ini menunjukkan nilai mutu organoleptik, mikrobiologi, kimia (TVB dan TMA) pada ikan yang disimpan dalam coolbox masing-masing 7,25; 7x10"; 4,2 ppm dan 3.4 ppm. Sedangkan untuk hasil tangkapan yang disimpan dalam palka kayu masing- masing 5,7; 7,3x10; 12,3 ppm dan 10,7 ppm. Lebih jauh penggunaan coolbox pada kapal penangkap ikan mampu menekan kerusakan ikan, yaitu presentase kerusakan sebesar 3,3% dari hasil tangkapan. Sementara itu ikan yang disimpan dalam palka kayu presentase kerusakan mencapai 29,3%. Secara ekonomis, penggunaan coolbox dapat meningkatkan keuntungan nelayan sampai Rp. 1.200.000,- per trip. Sedangkap pada kapal yang menggunakan palka kayu keuntungannya lebih rendah, yaitu hanya Rp. 940.000,- per trip. Dari hasil pengamatan dapat disimpulkan bahwa penggunaan coolbox pada kapal perikanan mampu mempertahankan tingkat kesegaran ikan hasil tangkapan, menurunkan tingkat kehilangan dan meningkatkan kuntungan nelayan. Dari hasil penelitian juga direkomendasikan kepada pemerintah untuk mengembangkan dan mensosialisasikan penggunaan coolbox pada kapal perikanan dan dapat diterima sebagai program nasional untuk meningkatkan taraf hidup nelayan.
Keyword: Freshness, Losjes, kesegaran, kerusakan, kehilangan

Judul: Refrigerated Portable Refrigerated Fish Storage for Small Scale Fisheries
Abstrak: Metode penyimpanan ikan dengan suhu rendah merupakan salah satu proses penanganan yang sangat dibutuhkan untuk menjaga kualitas ikan pasca penangkapan. Penggunaan es sebagai media penyimpanan juga ternyata hanya dapat bertahan dalam waktu yang singkat serta seringkali memberikan kerusakan fisik pada ikan. Hal tersebut memunculkan ide untuk dapat membuat alternatif penyimpanan ikan berpendingin di atas kapal sebagai solusi dari masalah tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) membuat rancangan portable mini fish box; (2) mengetahui kebutuhan daya dan performa portable mini fish box; (3) mengetahui efisiensi biaya dalam pengoperasian portable mini fish box. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Mini Fish Box dapat dibangun dengan menggunakan sistem refrigerasi dengan dimensi 65x66x50 cm. Besar daya yang dibutuhkan portable mini fish box secara berturut-turut untuk kondisi tanpa beban dan beban 4 kg adalah 374,94 watt dan 651,93 watt dengan waktu yang dibutuhkan untuk mencapai suhu 5 oC adalah 34 menit pada kondisi berawan tanpa beban dengan suhu lingkugan berkisar 23-30 oC dan waktu terlama adalah 76 menit dengan kondisi terik berbeban pendinginan 4 kg dengan suhu lingkungan berada pada antara 30–36 oC. Portable mini fish box juga secara efektif dapat menghemat 90% dari biaya pendingin konvensional dengan biaya perkg ikan yang dikeluarkan hanya sebesar Rp127/kg hasil tangkapan., The method of storing fish at low temperatures is one of the handling processes that is needed to maintain the quality of fish after capture process. The use of ice as a storage medium also turns out only works in short time and often causes physical damage to fish. This gave rise to the idea of creating an alternative to refrigerated fish storage on board as a solution to this problem. The objectives of this research are: (1) to design a portable refrigerated fish storage; (2) determine the power and performance requirements of a refrigerated portable storage; (3) find out the cost efficiency in operating a refrigerated portable storage compare to traditional fish storage. The results of this study indicate that a portable storage can be built using a refrigeration system with dimensions of 65x66x50cm. The power requirements required for a refrigerated portable storage respectively for no-load and 4 kg load conditions are 374.94 watt and 651.93 watt with the time needed to reach 5 oC temperature is 34 minutes in cloudy conditions without load and the longest time is 76 minutes in hot conditions. 4 kg cooling load. The refrigerated portable storage can also effectively save 90% of the cost of conventional coolers with a per kg fish cost of only Rp127 per kg of catch.
Keyword: efisiensi biaya, kesegaran ikan, portable mini fish box, cost efficiency, fish quality

Judul: Sistem Pengklasifikasian Entitas pada Pesan Twitter Menggunakan Ekspresi Regular dan Naïve Bayes
Abstrak: The widespread use of social networks like Twitter encourages some institutions to find out the entities that are discussed and the sentiment toward the entities. This research aims to build a system that can extract entities in tweets and classify the sentiment from the tweets. Entity extraction process is done using regular expressions. Writing regular expressions can capture the diverse entities. Sentiment classification is performed using naïve Bayes classification with Multinomial and Bernoulli models. Sentiment in this research consists of three classes, namely positive, negative, and neutral. Before entering the classification, tweets are normalized by replacing the non-standard words with the standard ones. The test results show that regular expression is quite effective for the entity extraction process. As for the results of the classification, naïve Bayes method produces high accuracy (96.75% for Multinomial and 96.33% for Bernoulli). However, the accuracy obtained depends on the neutral class which amounts to 97.88% for Multinomial and 99.95% for Bernoulli, while the positive class are 85.66% and 33.13% and negative class are 33.67% and 0%.
Keyword: