Judul: Pemanfaatan konsentrat protein ikan dan tepung tulang ikan lele dumbo (Clarias gariepenus) dalam makanan bayi pendamping ASI
Abstrak: Kekurangan Kalori Protein (KKP) pada bayi merupakan salah satu masalah gizi yang masih dihadapi oleh bangsa Indonesia. Salah satu cara mengatasinya dengan pemberian makanan bayi pendamping ASI (MP-ASI) berprotein tinggi. Konsentrat protein ikan merupakan bahan pangan berbentuk tepung dari ikan yang ditujukan untuk konsumsi manusia mempunyai kandungan protein tinggi yang dibuat dengan cara menghilangkan sebagian besar kadar lemak dan airnya. Ikan lele merupakan bahan pangan berprotein tinggi yang merupakan komoditas budidaya ikan air tawar yang terus dikembangkan dan produksinya meningkat secara signifikan setiap tahun, dimana, 10% tiap produksinya merupakan ikan lele dumbo afkir. Ikan lele dumbo afkir adalah ikan indukan lele dumbo yang sudah tidak produktif, sejauh ini pemanfaatannya masih kurang sehingga ikan lele dumbo afkir dapat diproduksi menjadi konsentrat protein ikan dengan memanfaatkan bagian dagingnya dan sekaligus memanfaatkan limbah tulangnya dengan memproduksi menjadi tepung tulang ikan sebagai sumber kalsium yang nantinya dapat diaplikasikan kedalam MP-ASI untuk mengatasi masalah KKP, sesuai dengan syarat FAO (1991), yaitu mengandung protein minimal 15% dan kalsium 533,33 mg.
Keyword: 

Judul: Penggunaan metionin dan taurin pada kadar yang berbeda dalam pakan ikan lele dumbo
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan asam amino metionin dan taurin di dalam pakan terhadap kinerja pertumbuhan ikan lele dumbo. Lima jenis pakan yang digunakan dalam penelitian ini masing-masing ditambah 0% metionin + 0% taurin (pakan A); 0,4% metionin + 0% taurin (pakan B); 0,2% metionin + 0% taurin (pakan C); 0,2% metionin + 0,2% taurin (pakan D) dan pakan komersil (pakan E). Setiap perlakuan diulang tiga kali. Lima belas ekor ikan lele dumbo dengan bobot rata-rata 4,72 ± 0,53 gram dipelihara dalam setiap akuarium ukuran 60x40x50 cm³ selama 62 hari. Ikan diberi makan tiga kali sehari secara at satiation selama masa pemeliharaan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan metionin dan taurin pada kadar yang berbeda tidak menyebabkan pengaruh yang berbeda nyata (p>0,05) terhadap jumlah pakan yang dikonsumsi, laju pertumbuhan harian, rasio konversi pakan dan kelangsungan hidup ikan. Jumlah pakan yang dikonsumsi oleh lele dumbo selama penelitian berkisar antara 715,6 sampai 893,9 gram. Laju pertumbuhan harian dari ikan lele dumbo yang dipelihara berkisar antara 3,43 sampai 3,80. Rasio konversi pakan berkisar antara 1,4 sampai 1,6. Sedangkan kelangsungan hidup ikan lele dumbo yang dipelihara berkisar antara 88,9% sampai 95,6%. Perlakuan D memiliki nilai retensi protein (56,5%) yang lebih tinggi dari perlakuan lainnya (41,5 44,0%). Demikian juga dengan nilai retensi lemak, perlakuan D (121,8%) memiliki nilai yang lebih tinggi dari perlakuan lainnya (69,6-104,6%). Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa penambahan metionin dan taurin masing-masing sebesar 0,2% dalam pakan dapat meningkatkan nilai retensi protein.
Keyword: 

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: