Judul: Characterization of Phenolic Compounds from Fruit By-Product for Ruminant Feed Additives
Abstrak: Indonesia merupakan salah satu negara penghasil komoditas pertanian terbesar di dunia. Perkembangan indutri pertanian diikuti dengan peningkatan limbah yang dihasilkan. Limbah yang dihasilkan diantaranya adalah tumbuhan gulma dan kulit buah yang berasal dari tanaman buah buahan. Limbah tersebut belum banyak dimanfaatkan dan apabila tidak dilakukan pengolahan dapat menyebabkan masalah lingkungan. Limbah buah buahan seperti kulit dan biji memiliki kandungan fenolik yang tinggi. Limbah tersebut berpotensi digunakan sebagai sumber senyawa fenolik dan antioksidan. Penelitian ini terdiri dari 5 tahapan penelitian. Tahapan pertama adalah melakukan studi karakteristik by-product buah-buahan dan potensinya digunakan sebagai pakan rumnansia. By-product buah-buahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah kulit delima (Punica granatum L.), kulit jeruk purut (Citrus hystrix DC.), kulit manggis (Garcinia mangostana L.), dan buah Melastoma candidum D.Don. Hasil analisis kecernaan rumen secara in vitro menunjukkan bahwa kulit jeruk purut memiliki kecernaan, produksi gas, dan produksi VFA yang tertinggi. Ekstrasi senyawa fenolik dilakukan dengan menggunakan aseton 70% dengan menggunakan metode ultrasonikasi. Ekstrak aseton buah M. candidum D.Don. (EBMC) memiliki kandungan total fenol dan flavonoid yang tertinggi sehingga dapat digunakan sebagai bahan baku senyawa fenolik untuk menurunkan gas metana dikarenakan memiliki kandungan total fenol dan flavonoid. Penelitian tahap dua bertujuan untuk memanfaatkan limbah padatan hasil ekstraksi sebagai pakan ruminansia. Limbah padat dari buah M. candidum D.Don. memiliki kandungan protein tertinggi diikuti dengan kulit jeruk purut. Kecernaan bahan kering dan bahan organik limbah padat dari buah M. candidum D.Don. lebih rendah dibandingkan kulit jeruk purut karena memiliki kandungan serat kasar yang lebih tinggi. Limbah padat dari kulit jeruk purut dan kulit buah delima memiliki kecernaan, produksi gas, dan TVFA yang lebih tinggi dibandingkan dengan kulit manggis dan buah M. candidum D.Don. Penelitian tahap tiga bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan EBMC (0.5%, 1%, dan 1.5%) terhadap profil kecernaan di rumen dan profil senyawa metabolitnya pada penggunaan pakan tinggi konsentrat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan ekstrak dapat menurunkan produksi gas metana, kecepatan produksi gas metana, kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik, total VFA, N-NH3, dan meningkatkan persentase propionat. Kandungan senyawa fitokimia EBMC adalah tanin, flavanol, aurone, alkaloid, terpenoid, dan quinones. Ekstrak juga memiliki kemampuan dalam menghambat enzim amilase dan pepsin. Berdasarkan analisis metabolit cairan rumen diketahui bahwa penambahan EBMC menyebabkan terjadinya penurunan sebagian besar senyawa metabolit cairan rumen. Penambahan EBMC juga dapat menurunkan pembentukan senyawa p-cresol dan indole (skatole dan indole) yang merupakan hasil degradasi tirosin dan triptofan. Penambahan ekstrak sebesar 0.5% dapat menurunkan produksi gas metana, senyawa p-cresol, dan indole tanpa terjadi penurunan jumlah total VFA dan kecernaan bahan organik. Penelitian tahap 4 dilakukan dengan membentuk kompleks antara pati dengan EBMC. Hasil penelitian menunjukkan penambahan ekstrak dapat penurunan kecernaan rumen, produksi gas total, produksi gas metana, dan meningkatkan kecernaan di pasca rumen. Penurunan kecernaan pati disebabkan karena terjadinya ikatan kompleks antara pati dengan EBMC. yang menyebabkan peningkatan jumlah pati resisten. Peningkatan pati resisten diikuti dengan terjadinya peningkatan diameter partikel pati, kristalinitas, dan stabilitas termal. Senyawa fenolik yang terlepas dari pati yang diinkubasi pada bufer yang mensimulasikan rumen, abomasum dan usus selama 24 jam adalah berkisar 24-34%. Senyawa fenolik lebih banyak terlepas pada bufer yang disimulasikan rumen dan abomasum daripada bufer yang
Keyword: melastoma extract, metabolomic, protected starch, protected methionine, melastoma extract, metabolomic, protected starch, protected methionine

Judul: In Vitro Fermentation Characteristic and Gas Production with Addition Tea by Product (Camellia sinensis) and Hibiscus rosa-sinensis L Leaf
Abstrak: Proteksi terhadap protein pakan sangat penting dilakukan dalam rangka melindungi protein pakan dari degradasi mikroba rumen yang berlebihan. Hal ini bertujuan untuk mendapatkan manfaat yang optimal dari protein pakan sehingga dapat lolos dari degradasi mikroba di dalam rumen dan dapat langsung dimanfaatkan oleh inang. Upaya defaunasi protozoa juga diperlukan selain melakukan proteksi protein pakan. Protozoa bersifat predator terhadap bakteri dan sebanyak 70% dari total bakteri metanogen (penghasil metan) bersimbiosis pada protozoa. Defaunasi (penghambatan pertumbuhan) protozoa secara parsial diharapkan dapat meningkatkan populasi bakteri dan menurunkan produksi metan sehingga produksi VFA sebagai sumber energi ternak ruminansia meningkat. Pemanfaatan senyawa bioaktif tanin dan saponin pada ampas teh (Camellia sinensis) dan daun kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L) berpotensi dalam memproteksi protein pakan dan defaunasi protozoa sehingga diharapkan mampu meningkatan efisiensi pakan dan produktivitas ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penambahan ampas teh dan daun kembang sepatu pada ransum serta interaksinya terhadap nilai pH rumen, konsentrasi N-NH3, proporsi VFA total dan parsial, kecernaan bahan kering (KCBK) dan kecernaan bahan organik (KCBO) serta produksi gas. Substrat yang digunakan pada penelitian ini terdiri dari konsentrat dan hijauan (rumput gajah) dengan rasio 40:60 %BK, ampas teh dari PT Sinas Sosro Bekasi dan daun kembang sepatu dari lingkungan sekitar PUSPITEK Serpong Tangerang. Cairan rumen diambil dari sapi Peranakan Ongol berfistula dari Laboratorium Lapang Departeman INTP, Fakultas Peternakan, IPB dengan pakan yang diberikan adalah konsentrat dan hijauan (rumput gajah) berasio 35:65 %BK. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan pola faktorial 4x3 dengan 3 kali ulangan. Pengelompokan berdasarkan waktu pengambilan cairan rumen. Faktor pertama adalah ampas teh dengan level (0; 1; 2; 3 mg/ml cairan rumen) dan faktor kedua adalah daun kembang sepatu dengan level (0; 0,15; 0,3 mg/ml cairan rumen). Data dianalisis dengan menggunakan analysis of variance (ANOVA) dan apabila terdapat perbedaan yang nyata antar perlakuan maka dilanjutkan dengan uji jarak Duncan. Tidak ada interaksi antara penambahan ampas teh (Camellia sinensis) dan daun kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L) terhadap nilai pH rumen, konsentrasi N-NH3, proporsi VFA total dan parsial, kecernaan bahan kering (KCBK) dan kecernaan bahan organik (KCBO) serta produksi gas. Penambahan ampas teh pada level 1-3 mg/ml cairan rumen mampu menurunkan konsentrasi NH3, produksi gas, dan tidak merubah nilai pH rumen namun menurunkan kecernaan bahan kering dan organik. Penambahan daun kembang sepatu pada level 0,15-0,3 mg/ml cairan rumen tidak mengganggu kecernaan bahan kering dan organik, nilai pH rumen, iii degradasi protein pakan dan produksi gas. Penambahan ampas teh dengan level 1 mg/ml cairan rumen dan daun kembang sepatu dengan level 0,3 mg/ml cairan rumen mampu meningkatkan konsentrasi VFA total dibandingkan dengan kontrol.
Keyword: 

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh.
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. ,,,
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular.