Judul: Karakterisasi Α-Amilase dan Glukoamilase Dari Bakteri Proteolitik Asal Pencernaan Ikan Nila Gift
Abstrak: Penggunaan teknologi probiotik telah menjadi salah satu alternatif dalam usaha meningkatkan produktivitas perikanan. Penelitian ini bertujuan untuk menapis isolat amilolitik yang memiliki aktivitas á-amilase dan glukoamilase dari sejumlah bakteri proteolitik yang berasal dari saluran pencernaan ikan nila GIFT (Genetic Improvement of Farmed Tilapias). Dari 31 isolat bakteri proteolitik, berhasil ditapis sebanyak 18 isolat amilolitik. Tiga isolat diantaranya menunjukkan indeks amilolitik (IA) terbesar yaitu NU-1, NU-2, dan NL-15. Pengukuran aktivitas á-amilase menggunakan metode Bernfeld dan aktivitas glukoamilase dengan metode Somogyi-Nelson. Kadar protein diukur dengan metode Bradford. Isolat bakteri NU-2, yang merupakan genus Bacillus, mampu menghasilkan enzim á-amilase dan glukoamilase. Aktivitas maksimum á-amilase dan glukoamilase terjadi pada jam ke-15 setelah inkubasi. Hasil karakterisasi menunjukkan bahwa aktivitas á-amilase optimum pada suhu 37-40 oC, pH 6.0 yang diproduksi pada media pati tapioka, dan pH 6.0-7.0 pada media tepung ikan. Aktivitas glukoamilase optimum pada suhu 40 oC, pH 6.0 yang diproduksi pada media pati tapioka, dan pH 5.0-6.0 pada media tepung ikan. Penggunaan media kaldu nutrien (NB) dengan menggunakan 0.5% (b/v) tepung ikan ternyata meningkatkan produksi enzim á-amilase dan glukoamilase dari isolat NU-2.
Keyword: 

Judul: Seleksi dan Karakterisasi Bakteri Halotoleran Penghasil Enzim Amilase dari Produk Fermentasi Ikan-Inasua
Abstrak: Produk fermentasi ikan-inasua merupakan sumber potensial untuk memperoleh bakteri halotoleran penghasil enzim amilase. Empat isolat bakteri IG12, IG6, IG66, dan IG31 telah dilaporkan mampu menghasilkan enzim protease dan lipase, namun belum dikaji potensinya sebagai penghasil enzim amilase. Penelitian ini bertujuan melakukan seleksi dan karakterisasi bakteri halotoleran penghasil enzim amilase asal produk fermentasi ikan-inasua. Berdasarkan pewarnaan Gram, keempat isolat bakteri yang digunakan merupakan bakteri Gram positif berbentuk batang dengan penataan sel yang beragam. Uji kualitatif amilase pada medium NA dengan penambahan 1% pati menunjukkan keempat bakteri tersebut mampu menghasilkan amilase dengan indeks amilolitik berkisar 0,07 – 0,59 pada konsentrasi NaCl medium 0 - 5%. Isolat IG66 merupakan penghasil enzim amilase yang paling potensial dibandingkan dengan isolat bakteri lainnya, karena memiliki aktivitas enzim tertinggi pada media dengan konsentrasi NaCl 5% yaitu 0,095 U/ml. Enzim amilase yang dihasilkan isolat tersebut diproduksi maksimum pada jam ke-8, yaitu awal fase stasioner pada media tanpa NaCl, dan mencapai maksimum pada jam ke-10, yaitu fase eksponensial pada media dengan NaCl 5%. Enzim amilase yang dihasilkan oleh isolat bakteri IG66 mencapai aktivitas optimum pada suhu 50°C dan pH 7. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa isolat bakteri IG66 merupakan isolat bakteri halotoleran yang paling potensial dalam menghasilkan enzim amilase. Kata kunci: aktivitas amilase, enzim hidrolitik,kadar garam
Keyword: amylase activity, hydrolytic enzymes, salt content

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: