Judul: Karakteristik pigmen fikosianin dari Spirulina fusiformis yang dikeringkan dan diamobilisasi
Abstrak: Warna merupakan karakteristik penting untuk pangan dan produk kosmetik. Penggunaan pewarna sintetik ”non-food grade” pada bahan pangan dan kosmetika dapat membahayakan konsumen. Zat pewarna alami merupakan salah satu solusi penggunaan bahan pewarna untuk pangan dan kosmetik yang lebih aman. Bahan pewarna alami memiliki banyak kelemahan namun bisa dikembangkan karena kesehatan manusia lebih bernilai. Pewarna alami dapat diperoleh dari mikroalga Spirulina fusiformis, yaitu pigmen biru fikosianin. Spirulina fusiformis dikultivasi pada media Zarrouk yang dimodifikasi. Kultivasi dilakukan di luar ruangan menggunakan penyinaran cahaya matahari. Pemanenan dilakukan dengan menggunakan kain penyaring (nylon mesh) berukuran 20 μm, selanjutnya biomasa basah dikeringkan pada suhu ruang. Ekstraksi fikosianin menggunakan pelarut polar bufer fosfat 100 mM pH 7. Pigmen fikosianin yang diperoleh dari ekstraksi dikeringkan menggunakan spray dryer (suhu tinggi) dan freeze dryer (suhu rendah). Suhu pengeringan Spray dryer adalah 175-180 oC (inlet) dan 69-71 oC (outlet), sedangkan suhu pengeringan freeze dryer kurang dari -18 oC. Fikosianin yang diperoleh dari ekstraksi juga diamobilisasi menggunakan kitosan dengan perbandingan 1:1, 1:2, dan 2:1. Fikosianin hasil pengeringan freeze dryer mengandung 27,27% protein, 15,69% kadar air, dan 62,74% kadar abu. Fikosianin hasil pengeringan spray dryer mengandung 24,90% protein, 2,13% kadar air, dan 74,47% kadar abu. Nilai penghambatan fikosianin kering hasil pengeringan freeze dryer terhadap radikal bebas dari asam linoleat sebesar 21,4–27,27%, lebih besar dibanding nilai penghambatan fikosianin kering hasil pengeringan spray dryer (20,27–24,90%). Hasil amobilisasi fikosianin diuji daya larut dan stabilitasnya terhadap suhu pasteurisasi. Daya larut fikosianin amobil terhadap kelarutan fikosianin murni sebesar 0,94%-8,7%. Hasil pengujian stabilitasnya pada suhu pasteurisasi menunjukkan fikosianin yang diamobilisasi menggunakan kitosan dengan perbandingan 2:1 adalah sebesar 98,2%.
Keyword: 

Judul: Produksi dan Karakterisasi Biopigmen Fikosiani Dari Spirulina fusiformis Serta Aplikasinya Sebagai Pewarna Minuman
Abstrak: Masalah pewarna sinetik yang berbahaya bagi kesehatan harus segera ditangani. Produksi pewarna alami (biopigmen) seperti fikosianin merupakan salah satu cara untuk mengatasi masalah tersebut. Biopigmen fikosianin dapt diperoleh dari kultur Spirulina fusiformis dengan proses ekstraksi yang mudah, cepat dan ekonomis. Fikosianin adalah acessory pigment dari klorofil alfa yang merupakan pigmen fotosintesis dan juga merupakan protein yang terkandung dalam mikrolaga biru-hijau Spirulina. Spirulina fusi formis dikultivasi pada media Zarouk selama satu minggu. Selanjutnya di panen dengan menggunakan kain penyaring dan kemudian dikeringkan. Proses pengeringan biomassa sel Spirulina fusiformis, sebagai bahan baku biopigmen fikosianin, merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi besar kecilnya fikosianin
Keyword: 

Judul: Perbandingan Hierarchical Token Bucket dan Class Based Queuing untuk Pembatasan Bandwidth
Abstrak: The increased number of users is one of the factors that cause performance decrease in a network. A mechanism of bandwidth arrangement is needed to guarantee network performance level to user. There are few methods of Linux base bandwidth limitation that can be used such as Hierarchical Token Bucket (HTB) and Class Based Queuing (CBQ). The goal of this research is to discover which method is better. The metrics to compare both methods are throughput, jitter, and packet loss. From the experiment, it was discovered that CBQ resulted is higher bandwidth leakage than HTB. Also, the jitter and packet loss produced by CBQ is higher than HTB. We conclude that HTB has a better performance than CBQ.
Keyword: