Judul: Analisis Pengendalian Mutu Produk Roti dengan Metode Six Sigma di PT Venus Bakery Bogor.
Abstrak: PT Venus Bakery merupakan perusahaan yang memproduksi roti dengan merk “roti unyil”. Perusahaan menghadapi masalah mutu yaitu masih ditemukannya produk cacat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi serta menganalisis faktor-faktor penyebab terjadinya produk cacat pada proses produksi roti unyil; menganalisis mutu produk dengan metode Six Sigma dan memberikan usulan perbaikan dalam meningkatan mutu produk. Penyebab produk cacat yang terjadi seperti isi roti keluar; ukuran yang tidak sesuai; hangus; dan hancur. Metode Six Sigma dipilih dalam penelitian ini sebagai pendekatan masalah yang terjadi yang terdiri dari 5 tahapan yaitu, tahap Define, Measure, Analyze, Improve dan Control. Nilai Six Sigma masing masing proses adalah 4.75 untuk proses pembentukan dan isi, 4.75 untuk proses pemanggangan dan 4.26 untuk proses penyimpanan display. Strategi yang dilakukan dengan membuat standarisasi kerja untuk pegawai, mengadakan pelatihan keterampilan terkait proses pembuatan roti, dan memperluas ruang penyimpanan.
Keyword: Pengendalian mutu, Six Sigma

Judul: Aplikasi Metode Six Sigma dalam Upaya Meminimumkan Risiko Produk Cacat Roti Manis ACS di PT X.
Abstrak: Setiap proses produksi memiliki berbagai risiko yang dapat menyebabkan terbentuknya produk cacat. Permasalahan yang terjadi pada produksi roti manis ACS di PT X adalah tingginya tingkat produk cacat. Tingkat produk cacat tersebut melebihi standar yang ditetapkan oleh perusahaan. Untuk mengurangi berbagai macam risiko yang dapat menyebabkan terjadinya cacat produksi, diperlukan upaya perbaikan yang menyeluruh, efektif, dengan menggunakan sumber daya seminimal mungkin. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi faktor dan risiko yang mungkin menjadi penyebab timbulnya produk cacat serta menghitung nilai sigma perusahaan. Metode yang digunakan adalah DMAIC (define, measure, analyze, improve, control) six sigma sebagai metode dasar dari penelitian ini dan Failure Modes and Effect Analysis House of Risk (FMEA-HOR) untuk menganalisis risiko potensial dan aksi mitigasi atau perbaikan yang dapat dilakukan dengan bantuan pakar. Berdasarkan perhitungan tingkat sigma, PT X berada pada tingkat 4.1. Risiko yang dapat menyebabkan cacat produksi berjumlah 28 risiko dengan 15 sumber risiko yang ada. Aksi mitigasi yang dapat dilakukan berdasarkan usulan dan pendapat pakar melalui metode FMEA-HOR adalah mengadakan refreshment training, morning briefing, product knowledge training, pembuatan WI (work instruction) bergambar, penggantian alat timbangan dengan skala yang lebih detil pada preparasi, serta penambahan jumlah petugas QC lapangan.
Keyword: Six sigma, DMAIC, FMEA, house of risk, risiko potensial

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: