Judul: Keragaman Morfometrik Kerang Gelatik (Anadara Pilula Reeve 1843) Di Pesisir Pulau Jawa.
Abstrak: A. pilula atau kerang gelatik merupakan salah satu kerang dari genus Anadara yang memiliki distribusi cukup luas di Indonesia. Di dalam daur hidupnya, kerang akan mengalami stadia sebagai meroplankton. Seperti larva kerang meroplankton yang lain, mobilitasnya bergantung kepada arus laut. Setelah melewati stadia meroplankton, kerang akan memasuki fase settlement dan meliang pada substrat. Di habitatnya, kerang akan beradaptasi dengan lingkungan tempat hidupnya, salah satunya melalui adaptasi morfologi cangkang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi keragaman morfometrik dari kerang gelatik (A. pilula) yang berasal dari pesisir Labuan, Cirebon, Rembang, dan Gresik. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah contoh Anadara pilula. yang diambil dari empat wilayah yang berbeda, yaitu Pesisir Labuan (100 individu), Cirebon (106 individu), Rembang (104 individu), dan Gresik (46 individu). Karakteristik morfometrik kerang A. pilula yang diukur adalah adalah panjang cangkang (P), tinggi cangkang kanan (TA), tinggi cangkang kiri (TI), tebal cangkang (L), panjang ligamen (PL), tinggi umbo (TU), simetri kanan (SA), simetri kiri (SI). Morfometrik kerang diukur menggunakan kaliper digital dengan ketelitian 0.01 mm. Selain itu berat total (BT) dan berat daging (BD) juga diukur menggunakan timbangan digital dengan ketelitian 0.0001 gram. Analisis data yang dilakukan meliputi uji MANOVA satu arah, studi alometri (panjang cangkang-bobot, panjang cangkang-tebal cangkang, panjang cangkang-tinggi cangkang), uji ANCOVA, analisis diskriminan, serta analisis klaster. Uji MANOVA satu arah dan uji lanjut Games-Howell menunjukkan bahwa terdapat enam karakter yang berbeda secara signifikan antar populasi, yaitu rasio panjang ligamen (PL/P), tinggi cangkang kiri (TI/P), tinggi cangkang kanan (TA/P), tinggi umbo kanan (TUA/P), simetri cangkang kiri (SI/P), dan simetri cangkang kanan (SA/P) (p<0.05). Pola pertumbuhan A. pilula di Pesisir Labuan, Cirebon, dan Rembang berdasarkan hubungan panjang cangkang-bobot total adalah isometrik, sedangkan untuk populasi A. pilula Gresik adalah alometrik negatif. Hubungan panjang cangkang dengan karakter morfometrik lainnya, yaitu tebal dan tinggi cangkang kiri memperlihatkan bahwa pola pertumbuhan A. pilula adalah alometrik negatif. Analisis diskriminan menunjukkan populasi A. pilula dari Pesisir Labuan, Cirebon, Rembang, dan Gresik masing-masing terklasifikasikan secara tepat sebesar 63.0%, 55.7%, 78.3%, dan 64.4%. Analisis klaster menunjukkan bahwa terbentuk dua kelompok, yaitu kelompok pertama yang terdiri dari populasi Labuan dan Rembang serta kelompok kedua yang terdiri dari populasi Cirebon dan Gresik. Analisis morfometrik yang dikaitkan dengan plot arus mengindikasikan bahwa populasi A. pilula di Pesisir Labuan, Cirebon, Rembang, dan Gresik adalah unit stok yang berbeda, sehingga pengelolaannya harus dipisahkan.
Keyword: Anadara pilula, keragaman morfometrik, Pulau Jawa

Judul: Studi Morfometrik Kerang Anadara spp. di Perairan Blanakan, Kabupaten Subang, Jawa Barat
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aspek-aspek morfometrik yang terdiri atas rasio lebar-panjang, hubungan panjang-berat, IKG dan faktor kondisi untuk mengetahui kondisi kerang Anadara spp. di Perairan Blanakan. Pengambilan contoh dilakukan pada perairan sekitar muara S. Ciasem dan muara S. Blanakan. Alat tangkap yang digunakan yaitu dua buah garuk dengan ukuran yang berbeda. Garuk yang pertama berukuran lebar 130 cm dengan jarak mata garuk 3,5 cm dan garuk kedua berukuran lebar 120 cm dengan jarak mata garuk 2 cm. Kerang yang terambil terdiri dari 4 jenis yaitu kerang bulu (Anadara antiquata), kerang darah (Anadara granosa), kerang menyos (Barbatia decussata) dan kerang gelatik (Scapharca pilula). Jumlah contoh yang diamati untuk masing-masing kerang adalah 100 ekor. Keseluruhan sampel kerang dikelompokkan menjadi delapan selang kelas ukuran panjang cangkang kerang. Ukuran kerang bulu (Anadara antiquata) yang paling banyak dikumpulkan berada pada ukuran panjang cangkang 33,31-36.29 mm. Frekuensi tertinggi kerang darah (Anadara granosa) berada pada selang kelas ukuran panjang cangkang 34,20-35,69 mm. Sedangkan untuk kerang gelatik (Scapharca pilula) frekuensi terbesarnya berada pada ukuran panjang cangkang 29,79-30,71 mm. Untuk jenis kerang menyos (Barbatia decussata) memiliki kisaran ukuran yang paling besar dari semua ukuran kerang yang tertangkap yakni berkisar 38,34-58,25 mm, dimana jumlah kerang menyos (Barbatia decussata) yang paling banyak tertangkap berukuran 43,32-48,29 mm. Melalui grafik distribusi log normal cangkang kerang dapat terlihat bahwa keseluruhan jenis kerang yang diamati telah terbentuk dua kelompok populasi morfometrik/ras yang berbeda. Hal ini berarti bahwa populasi semua kerang Anadara spp. di Perairan Blanakan terdapat dalam dua ras yang berbeda. Terbentuknya dua kelompok subpopulasi morfometrik kerang tersebut juga menunjukan bahwa kondisi kerang yang diamati sedang dalam keadaan mengalami tekanan yang berasal dari alam maupun dari aktivitas manusia. Berdasarkan pengamatan hasil perhitungan yang menyatakan hubungan panjang- berat maka secara keseluruhan jenis kerang yang diamati yaitu kerang bulu (Anadara antiquata), kerang darah (Anadara granosa), kerang menyos (Barbatia decussata) dan kerang gelatik (Scapharca pilula) menunjukan nilai a dengan kisaran 1,25-3,36. Oleh karena kisaran nilai a yang didapatkan adalah tidak sama dengan 1 maka semua jenis kerang tersebut memiliki pola pertumbuhan allometrik yaitu terjadi ketidakseimbangan antara pertambahan panjang cangkang dan pertambahan berat total. Nilai faktor kondisi (Kn) menunjukkan baik buruknya kondisi kerrang dihabitatnya. Semakin tinggi nilai Kn maka kondisi kerang semakin baik. Kondisi ini ini dikarenakan tingkat persaingan dalam memperebutkan ruang dan makanan sangat rendah. Nilai Kn tertinggi pada ras I kerang bulu (Anadara antiquata) sebesar 1,0970 dengan ukuran panjang cangkang 42,28-45,26 mm, ..dst
Keyword: 

Judul: Study of ISO/IEC 17021:2006 and ISO/TS 22003:2007 for establishing HACCP System Certification Body become Food Safety Management System Certification Body
Abstrak: Raise of demand in food safety guarantee in market requirement which is in line with the improvement of quality of life in our community makes the food safety becomes a vital issue in food industries. Implementation on food safety system for middle and high level food industry now is available for each industry to consistently and comprehensively apply food safety system which requires strong commitment from the company management to implement food safety system, to maintain skillful and knowledgeable human resources on food safety and the sufficient infrastructure. In implementing food safety system like HACCP and ISO 22000, food industry needs to make an initial preparation to apply for certificate of food safety system to a Food Safety Management System Certification Body which has been accredited by National Accreditation Committee, which requires the implementation of ISO 17021:2006 and ISO 22003:2007. Based on the research study of ISO 17021:2006 and ISO 220003:2007 implementation as the accreditation requirement of Food Safety Management System Certification Body, we can conclude that an accredited HACCP System Certification Body based on BSN 1001-1999 Guideline has a strong foundation to implement ISO 17021:2006 and ISO 22003:2007. On the process of developing the requirements of ISO 17021:2006 and ISO 22003:2007 implementation, Food Safety Management System Certification Body has to make improvement and changes in quality manual documents like: management of impartiality, accountability and financial, security committee of impartiality, the resources that involved in certification process, accessible public information, information exchange between institution and client and first certification and audit.
Keyword: