Judul: Hubungan body image dengan perilaku makan, perilaku sehat, status gizi dan kesehatan mahasiswa
Abstrak: Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mengkaji hubungan body image dengan perilaku makan, perilaku sehat, status gizi dan kesehatan mahasiswa. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah untuk : (1) mengkaji karakteristik contoh, (2) mengkaji body image pada mahasiswa, (3) mengkaji perilaku makan dan tingkat konsumsi zat gizi contoh, (4) mengkaji perilaku sehat contoh, (5) mengkaji status gizi dan kesehatan mahasiswa, (6) mengkaji hubungan body image dengan perilaku makan dan perilaku sehat, (7) mengkaji hubungan perilaku makan dan perilaku sehat dengan status gizi dan kesehatan. Penelitian ini merupakan bagian dari program Pemberian Makanan Tambahan (Feeding Program) bagi mahasiswa IPB yang merupakan kerjasama antara Departemen Gizi Masyarakat, Departemen Ilmu dan Tekhnologi Pangan serta Southeast Asia Food and Agricultural Science & Technologi (SEAFAST) Center IPB. Penelitian ini menggunakan desain Cross Sectional Study. Penelitian dilakukan pada bulan September 2005 sampai April 2006, bertempat di Asrama TPB IPB Dramaga, Bogor. Jenis data yang dikumpulkan berupa data primer. Data yang digunakan adalah base line data yang dikumpulkan oleh tim Feeding Program IPB. Data yang dikumpulkan meliputi data karakteristik contoh (umur, uang saku dan asal daerah), karakteristik keluarga (besar keluarga, pekerjaan orangtua, pendidikan orangtua dan pendapatan orangtua), konsep body image, perilaku makan, perilaku sehat, status gizi dan kesehatan (kadar Hb dan IMT) serta record konsumsi pangan (4 x 24 jam) dengan dua hari libur dan dua hari kuliah. Pengolahan data dilakukan dengan SPSS 11,0 for windows dan Microsoft excel. Uji beda T dilakukan untuk menganalisis perbedaan antara contoh putra dan putri mengenai umur, besar keluarga, BB dan TB aktual, BB dan TB harapan, konsumsi makanan beragam, konsumsi energi, karbohidrat, minyak dan lemak, zat besi, tingkat kecukupan zat gizi, IMT dan status anemia. Uji Mann-Whitney dilakukan untuk melihat perbedaan uang saku, asal daerah, pendapatan orangtua, pendidikan orangtua, pekerjaan orangtua, persepsi body image, kepuasan contoh, kebiasaan sarapan, frekuensi makan, konsumsi alkohol, kebiasaan membaca label kemasan pangan, makanan pantangan dan perilaku sehat contoh. Hubungan antara body image dengan perilaku makan dan perilaku sehat serta hubungan antara perilaku makan dan perilaku sehat dengan status anemia dan IMT contoh dianalisis dengan uji korelasi Spearmans dan Pearson. Sebagian besar contoh berusia 19 tahun, mendapatkan uang saku antara Rp 300 000 sampai Rp 500 000, memiliki keluarga yang tergolong dalam kategori keluarga besar dan berasal dari luar jabodetabek. Sebagian besar orangtua contoh berprofesi sebagai wiraswasta berpenghasilan antara Rp 500 000 sampai Rp 1 000 000. Sebanyak 36.3% ayah contoh berpendidikan SMA, sedangkan pada ibu contoh sebanyak 33.1% mengenyam pendidikan sampai tingkat SD dan 32.5% sampai tingkat SMA.
Keyword: 

Judul: Studi tentang gaya hidup, pola konsumsi pangan, dan status gizi mahasiswa Universitas Pakuan Bogor
Abstrak: Secara umum penelitian ini bertujuan untuk menganalisis gaya hidup, konsumsi pangan dan status gizi mahasiswa Universitas Pakuan Bogor. Secara khusus tujuan dari penelitian ini adalah 1) Mengidentifikasi Keadaan sosial ekonomi contoh, 2) Mengidentifikasi gaya hidup contoh menyangkut kebiasaan merokok, minum minuman keras, narkoba, pergaulan dan pola aktifitas, 3) Mengidentifikasi persepsi contoh tentang body image, 4) Mengidentifikasi pengetahuan gizi contoh, 5) Mengidentifil asi pola konsumsi pangan dan tingkat konsumsi pangan contoh, 6) Mengidentifil asi status gizi contoh, 7) Menganalisis hubungan antara sosial ekonomi keluarga denį an konsumsi zat gizi contoh, 8) Menganalisis hubungan antara frekuensi makan dengan konsumsi zat gizi contoh, 9) Menganalisis hubungan antara durasi olahraga dengan berat badan dan tinggi badan contoh, 10) Mengidentifikasi faktor- faktor yang berpengaruh terhadap status gizi contoh, 11) Mengidentifikasi faktor- faktor yang burpengaruh terhadap kebiasaan merokok. Disain penelitian ini adalah cross sectional study. Pengumpulan data dilakukan pada bulan September-Oktober 2002. Populasi dalam penelitian ini adalah mahasiswa Universitas Pakuan Bogor Fakultas Ekonomi (tingkat 1, tingkat 2, tingkat 3 dan tingkat 4). Contoh diambil secara acak pada masing-masing tingkat. Selanjutnya dibuat kerangka sampling dan kemudian dipilih contoh secara acak masing-masing 30 mahasiswa dan 30 mahasiswi. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan sekunder. Data primer meliputi karakteristik individu, karakteristik orang tua, gaya hidup (kebiasaan merokok, minuman keras, dan narkoba, pola aktivitas, dan pola pergaulan), body image, penge ahuan gizi, pola konsumsi dan tingkat konsumsi zat gizi serta status gizi yang diperoleh melalui wawancara menggunakan kuesioner. Data sekunder meliputi data karakteri stik perguruan tinggi (lokasi, jumlah dosen, pegawai dan mahasiswa serta sarana dan prasarana) Data vang diperoleh dari hasil penelitian diolah dan ditabulasi, kemudian dianalisis secara deskriptif dan diuji statistik. Dalam penelitian ini, analisis uji statistik yang digunakan adalah uji korelasi Spearman, uji regresi linier berganda metode stepwise dan uji regresi logistik metode backward-wald. Sebagian besar contoh berumur 19-20 tahun dengan jumlah anggota keluarga 5-6 orang (60%). Pada umumnya contoh diberi uang saku sebesar Rp.150.000-300.000 per bulan. Ayah contoh sebagian besar berumur 46-55 tahun (61,7%) sedangkan umur ibu sebagian besar berkisar antara 36-45 tahun (55%). Pada umumnya ayah dan ibu adalah lulusan SMU, dan berada pada kelas ekonomi menengah (pendapatan 1-5 juta/bulan).
Keyword: konsumsi pangan

Judul: Sintesis 1-Kloro-2-metoksi-6-propilnaftalena-1,3-dioksolana (1:1) sebagai Prekursor Asam (S)-(+)-(6-Metoksi-2-naftil)propanoat
Abstrak: Senyawa 1-kloro-2-metoksi-6-propilnaftalena-1,3-dioksolana (1:1) sebagai prekursor asam (S)-(+)-(6-metoksi-2-naftil)propanoat disintesis dari bahan awal 2-metoksinaftalena. Tahapan sintesis diawali dengan klorinasi menggunakan 2 jenis pereaksi klorinasi, yakni isosianurat terklorinasi dan NaOCl. Klorinasi dengan isosianurat terklorinasi berhasil menyintesis 1-kloro-2-metoksinaftalena sebagai produk monoklorinasi melalui pencirian dengan kromatograf gas-spektrometer massa (GC-MS). Nisbah konversi produk paling efisien diperoleh pada laju penambahan 2.5 mmol/jam. Sebaliknya, klorinasi dengan NaOCl menghasilkan produk triklorinasi. 1-Kloro-2-metoksinaftalena selanjutnya diasilasi dengan propanoil klorida, tetapi analisis dengan GC menunjukkan bahwa produk asilasi tidak terbentuk. Sistem bebas-air diperlukan untuk keberhasilan proses asilasi tersebut.
Keyword: isosianurat terklorinasi, NaOCl, nisbah konversi