Judul: Characterization of Face Serum Collagen Yellowfin Tuna (Thunnus albacares) Skin
Abstrak: Kulit tuna sirip kuning (Thunnus albacares) dapat diolah menjadi kolagen. Kolagen dimanfaatkan dalam pembuatan produk serum wajah. Penambahan kolagen dapat meningkatkan nilai fungsi serum wajah terhadap kulit. Serum merupakan sediaan kosmetik dengan bahan dasar yang bersifat minyak dan air, memiliki nilai viskositas yang rendah, memiliki sifat penyerapan yang cepat serta mudah meresap ke dalam lapisan kulit. Penelitian ini bertujuan menentukan konsentrasi kolagen kulit tuna sirip kuning (Thunnus albacares) terbaik dalam pembuatan serum wajah serta menentukan karakteristik produk serum wajah terpilih. Tahapan penelitian ini yaitu pembuatan sediaan serum dan penentuan formula terbaik. Sediaan serum diformulasikan dengan kolagen kulit tuna sirip kuning dengan konsentrasi 0%, 0,5% dan 1%. Produk sediaan serum yang terpilih yaitu serum kolagen 1% (SKK) dengan menggunakan metode perbandingan eksponensial. Sediaan serum SKK memiliki pH 6,74, daya lekat 18,01 detik, diameter daya sebar 9 cm, nilai viskositas 182 cPs, mampu meningkatkan nilai kelembaban sebesar 41,67% dan rata-rata nilai sensori 5,8 termasuk dalam kategori agak suka., Yellowfin tuna (T. albacares) skin can be processed into collagen. Collagen is used in the manufacture of facial serum products. The addition of collagen can increase the function value of facial serum on the skin. The serum is a cosmetic preparation with essential oil and water ingredients, has a low viscosity value, has fast absorption properties, and is easily absorbed into the skin layer. This study aims to determine the best concentration of yellowfin tuna (T. albacares) skin collagen in manufacturing facial serum and the characteristics of the selected facial serum product. This research stage involves making serum preparations and determining the best formula. Serum preparations were formulated with yellowfin tuna skin collagen with concentrations of 0%, 0,5%, and 1%. The selected serum product is serum collagen 1% (SKK) using the exponential comparison method. The preparation of SKK serum has a pH of 6.74, adhesion of 18.01 seconds, a diameter of spread 9 cm, viscosity value of 182 cPs, able to increase the humidity value by 41.67% and the average sensory value of 5.8 is included in the moderately good category.
Keyword: collagen, cosmetics, moisture, serum, yellowfin tuna skin

Judul: Collagen Extraction of Yellowfin Tuna (Thunnus albacares) Skin Using Pepsin and Papain Enzymes
Abstrak: Kolagen merupakan senyawa protein rantai panjang yang tersusun atas asam amino alanin, arginin, lisin, glisin, prolin, serta hiroksiprolin. Kolagen merupakan protein jaringan ikat yang dapat dihasilkan dari limbah kulit ikan. Tujuan penelitian ini untuk menentukan nilai aktivitas spesifik enzim pepsin yang diekstraksi dari lambung ikan tuna serta menentukan karakteristik kolagen yang diekstraksi dengan metode enzimatis. Metode penelitian terbagi menjadi 2 tahap yaitu tahap ekstraksi enzim pepsin dari lambung ikan tuna sirip kuning dan tahap ekstraksi kolagen kulit tuna dengan metode enzimatis. Enzim pepsin yang diekstraksi dari lambung tuna sirip kuning memiliki nilai aktivitas spesifik 8680 U/mg. Waktu perendaman dengan NaOH terbaik adalah 12 jam. Waktu Hidrolisis kulit dengan asam asetat terbaik adalah 72 jam. Kolagen larut papain memiliki bobot molekul 310 kDa, gugus fungsi amida A, B, I, II, dan III,dengan rendemen 2,13%. Kolagen larut pepsin sebagian memiliki bobot 328 kDa, gugus fungsi amida A, I, II, dan III, dengan rendemen 0,8%. Hidrolisat kolagen larut pepsin memiliki bobot molekul 69 kDa, gugus fungsi amida A, I, dan III, dengan rendemen 32%., Collagen is a long-chain protein compound composed of the amino acids alanine, arginine, lysine, glycine, proline, and hydroxyproline. Collagen is a connective tissue protein that can produce from fish skin waste. The purpose of this study was to determine the specific activity value of the pepsin enzyme extracted from the stomach of tuna and to determine the characteristics of the collagen extracted by the enzymatic method. The research method was divided into 2 stages, namely the extraction stage of the pepsin enzyme from the stomach of yellowfin tuna and the extraction stage of tuna skin collagen using the enzymatic method. The pepsin enzyme extracted from the stomach of yellowfin tuna has a specific activity value of 8680 U / mg. The best soaking time with NaOH is 12 hours. Hydrolysis time of skin with acetic acid is best 72 hours. Papain soluble collagen has a molecular weight of 310 kDa, amide functional groups A, B, I, II, and III, with a yield of 2,13%. Pepsin soluble collagen partly weighed 328 kDa, amide functional groups A, I, II, and III, with a yield of 0,8%. Pepsin soluble collagen hydrolyzate has a molecular weight of 69 kDa, amide functional groups A, I, and III, with a yield of 32%.
Keyword: papain, pepsin, extraction, collagen

Judul: Pola Pernikahan Masyarakat Batak Karo di Perantauan
Abstrak: Pernikahan adalah budaya yang tidak akan pernah berhenti, pernikahan akan terjadi secara berkelanjutan Dasarnya, karena pernikahan merupakan kebutuhan biologis manusia. Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya dan etnis. Setiap suku di Indonesia mempunyai tata cara/adat istiadat dalam pelaksanaan pernikahan itu sendiri. Begitupun dengan suku Batak karo yang mempunyai sendiri tata cara pelaksanaan pernikahan. Seiring dengan perkembangan zaman Karo Banyak masyarakat yang merantau ke berbagai daerah di Indonesia, salah satunya Bogor berjalan-jalan. Masyarakat Karo yang merantau ke wilayah Bogor pada umumnya akan berusaha melakukan adaptasi ke negara tempat tinggal baru. Keadaan ini juga terjadi pada perkawinan Karo dalam pola adaptasi di Bogor. Namun adaptasi pernikahan masyarakat Karo di Bogor berupaya menjaga nilai-nilai budaya Karo dan sakralisme perkawinan. Mereka do Karo Dimodifikasi pada pola perkawinan, dengan tetap menjaga nilai budaya pernikahan.
Keyword: Weddings Karo, Adaptation marriage patterns, Attitudes