Judul: Model Pengelolaan Waduk Berbasis Sistem KJA Multispesies (Studi Kasus Waduk Cirata)
Abstrak: Model daya dukung waduk yang ada untuk keramba jaring apung (KJA) saat ini berdasarkan monospesies. Model ini kurang bisa diaplikasikan untuk menghitung daya dukung waduk untuk keramba jaring apung saat ini, khususnya waduk Cirata. KJA di waduk Cirata merupakan KJA multispesies dengan dua lapis jaring. Model daya dukung baru dikembangkan untuk menghitung daya dukung berdasarkan KJA multispesies. Berdasarkan model ini, daya dukung waduk Cirata untuk KJA multispesies saat ini sebesar 22 974 petak (jenis satu lapis jaring) dan 25 142 petak (jenis dua lapis jaring). Hasil perhitungan menunjukkan bahwa aktivitas KJA saat ini telah melebihi daya dukung. Daya dukung waduk Cirata untuk KJA multispesies setelah restorasi diperkirakan 27 879 petak (jenis satu lapis jaring) dan 30 510 (jenis dua lapis jaring). KJA yang menggunakan dua lapis jaring meningkatkan daya dukung di waduk Cirata. Aktivitas restorasi di waduk akan meningkatkan daya dukung untuk KJA di masa mendatang.
Keyword: daya dukung, keramba jaring apung, waduk Cirata

Judul: Analisis Daya Dukung dan Kelembagaan Usaha Keramba Jaring Apung (KJA) di Waduk Jatiluhur
Abstrak: Pembudidayaan ikan air tawar dengan sistem Keramba Jaring Apung (KJA) di wilayah Waduk Jatiluhur, Kabupaten Purwakarta mengalami peningkatan secara kuantitas. Hal ini mengakibatkan terjadinya pencemaran dan sedimentasi karena pengembangan usaha KJA yang melebihi daya dukung waduk. Penelitian ini bertujuan untuk (1) menganalisis daya dukung Waduk Jatiluhur, (2) menganalisis kelembagaan, dan (3) menganalisis persepsi stakeholder yang terlibat dalam pengelolaan KJA di Waduk Jatiluhur. Dalam pengumpulan data primer dan sekunder digunakan metode wawancara dan studi pustaka. Data yang diperoleh dianalisis dengan metode Beveridge, analisis konten/isi, analisis biaya transaksi, dan analisis persepsi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah petakan KJA yang sesuai dengan daya dukung Waduk Jatiluhur yaitu sebanyak 6 838 petak KJA. Dalam pengelolaan KJA di Waduk Jatiluhur, Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Purwakarta dan Perum Jasa Tirta II berperan penting dalam menyusun regulasi dan melakukan pembinaan terhadap para pelaku pembudidaya ikan. Biaya transaksi yang dikeluarkan untuk menyusun regulasi dan melakukan pembinaan oleh Pemerintah Daerah Kabupaten Purwakarta sebesar Rp 689 400 000,00 per tahun dan Perum Jasa Tirta II sebesar Rp 70 107 900,00 per tahun. Selanjutnya, terdapat persamaan persepsi di antara stakeholder pada aspek ekologi dan ekonomi, namun berbeda persepsi pada aspek pengelolaan KJA.
Keyword: Waduk, Keramba Jaring Apung, Daya Dukung, Kelembagaan

Judul: Characteristic of chili drying (Capsicum annum L.) as a natural dyeing cosmetic
Abstrak: Chilli (Capsicum sp.) contains carotenoids, which are a group of natural pigments consist of red, orange or yellow color. Carotenoids can be dissolved in lipid so that they can be applied to oil-based cosmetic ingredients. Therefore, chilli is potential to be developed as cosmetic colorants. However, pungency of red chili needs to be removed because it is irritating and it provides stinging sensation to skin. Red chilli was investigated as a potent material for a cosmetic colourant in this research because it has a nice uniform red color and has a pungency level less than cayenne pepper. The purpose of this research was to investigate the influence of blanching on drying characteristics of red chilli using a tray dryer, determine the proper time of chili blanching in sodium bisulfite solution, examine color changes stability of red chili powder as a cosmetic dye, and analyze the effect of oleoresin extraction on color and pungency level of red chili powder. The results showed that blanching could affect the drying characteristics. Blanching the chilli for 9 minutes prior drying could speed up the drying rate of chilli and thus the drying time, therefore, the chilli achieved the desired moisture content fast. Sodium bisulfite solution of 0.2%, used as the blanching media, could maintain the color well. However, longer time of blanching might cause several pigments soluble in the blanching media. Blanching the chilli for 9 minutes was able to maintain red color after the stability tested and after extraction of oleoresin. Therefore, blanching red chilli in a solution of 0.2% sodium bisulfite for 9 minutes prior drying is concluded as the best treatment to retain the color of red chilli powder
Keyword: