Judul: Model Matematika untuk Menduga Suhu Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) selama Proses Perlakuan Panas sebagai Teknologi Karantina
Abstrak: Teknologi karantina diterapkan untuk disinfestasi hama atau penyakit pascapanen salah satunya dengan perlakuan panas. Kekhawatiran konsumen akan residu kimia yang dapat membahayakan kesehatan menyebabkan metode perlakuan panas saat ini menjadi alternatif dalam teknologi karantina. Penelitian ini bertujuan menduga waktu yang diperlukan untuk mencapai suhu target pada buah naga selama proses perlakuan air panas pada dua ukuran yaitu besar (Ø 0.102m) dan ukuran kecil (Ø 0.083m). Suhu medium yang digunakan adalah 47.5ºC, proses dihentikan setelah suhu pusat buah mencapai ±46ºC. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ukuran buah mempengaruhi sebaran suhu pada buah. Hasil simulasi menggunakan finite difference menunjukkan bahwa waktu yang dibutuhkan untuk mencapai suhu pusat ±46ºC adalah 34 menit untuk buah ukuran besar dan 19 menit untuk buah ukuran kecil. Model logistik memberikan hasil paling baik dengan nilai R2 sebesar 0.9998 untuk kedua ukuran buah. Berdasarkan model empiris, waktu yang dibutuhkan model logistik adalah 52 menit untuk buah besar dan 33 menit untuk buah ukuran kecil.
Keyword: Buah Naga, Perlakuan panas, Teknologi Karantina, Finite Difference, Metode Empiris

Judul: Simulasi Pendugaan Suhu Selama Proses Perlakuan Uap Panas sebagai Teknologi Karantina pada Jambu Kristal (Psidium guajava L)
Abstrak: Perlakuan panas untuk disinfestasi hama atau penyakit pasca panen dibedakan menjadi tiga metode, yaitu Hot Water Treatment, Vapor Heat Treatment, Hot Air Treatment. Kekhawatiran akan adanya residu kimia pada penggunaan fumigasi yang dapat membahayakan kesehatan konsumen menyebabkan metode perlakuan panas atau disebut juga proses termal saat ini menjadi alternatif utama dalam perlakuan karantina buah-buahan/sayuran. Penelitian ini bertujuan untuk menduga suhu selama proses perlakuan uap panas pada buah jambu kristal pada berbagai ukuran dimensi yaitu ukuran besar (Ø 0.0853 m), ukuran sedang (Ø 0.0743 m), dan ukuran kecil (Ø 0.0670 m). Buah jambu kristal diberi perlakuan uap panas dengan suhu medium 47.91 oC, proses perlakuan dihentikan setelah suhu pusat buah mencapai 46 oC. Hasil pengukuran untuk buah jambu ukuran besar membutuhkan waktu selama 56 menit sedangkan hasil simulasi membutuhkan waktu 53 menit. Buah jambu ukuran sedang membutuhkan waktu selama 36 menit baik menurut simulasi maupun pengukuran. Sedangkan untuk buah jambu ukuran kecil, waktu pengukuran yaitu selama 32 menit sedangkan menurut hasil simulasi yaitu selama 28.5 menit.
Keyword: Jambu Kristal, Perlakuan Panas, Teknologi Karantina, Finite Difference

Judul: Peranan Pemimpin Informal dalam Menggerakan Partisipasi Masyarakat  untuk Pembangunan Desa
Abstrak: Pendekatan pembangunan yang banyak diterima para ahli adalah pendekatan dari bawah ke atas (bottom up) yang berarti bahwa dalam pembangunan diperlukan keikutsertaan rakyat. Keikutsertaan tidak hanya pada tahap merencanakan pembangunan, akan tetapi juga ikut dalam melaksanakan, bahkan sampai pada menilai hasil-hasil pembangunan (Cohen dan Uphoe 1977; Dusseldorp, 1981; Slamet, 1993). Agar rakyat yang berhimpun dalam kelompok-kelompok dapat ikut serta, mereka harus memiliki sejumlah kualifikasi yang diperlukan untuk itu.
Keyword: