Judul: Kajian Pengaruh Suhu dan Lama Fraksinasi terhadap komposisi dan Sifat Fisio-Kimia Fraksi Olein dari minyak Kelapa Sawit sebagai Bahan Baku Minyak Pelumas
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kombinasi suhu dan lama fraksinasi degummed palm oil terhadap komposisi asam lemak dan sifat fisiko-kimia olein sebagai bahan dasar minyak pelumas (Rolling oil). Minyak kelapa sawit kasar yang aka11 difraksinasi terlebih dahulu di degumming. Degumming lakukan dengan penambahan asam fosfat 85 % sebanyak 0,09 % (v/w) pada suhu 80°C dan diaduk selama 15 menit. Setelah itu, dilakukan pencucian dengan air hangat (suhu 50°C) sampai air buangannya netral. Minyak hasil degumming selanjutnya difraksinasi menggunakan sentrifuge Sorvall RC 5B Plus pada kecepatan 5.000 rpm. Pada penelitian ini, dicoba lima level suhu fraksinasi yaitu, 5, 10, 15, 20 dan 25°C dan empat level lama fraksinasi yaitu, 30, 60, 90 dan 120 menit. Minyak yang telah difraksinasi dipisahkan menjadi dua bagian yaitu fraksi padat (stearin) dan fraksi cair (olein). Parameter yang diamati meliputi kadar stearin yang berhasil dipisahkan , bilangan iod, bilangan penyabunan, bilangan peroksida, fraksi tidak tersabunkan, kandungan asam lemak bebas, kadar air, viskositas dan komposisi asam lemak.
Keyword: 

Judul: Kajian proses degumming minyak kelapa sawit kasar (crude palm oil) dengan menggunakan asam fosfat
Abstrak: Minyak kelapa sawit yang dihasilkan oleh perkebunan kelapa sawit disebut minyak kasar (crude oil) karena masih merupakan hasil ekstraksi dari daging buah sawit dan mengandung kotoran-kotoran, baik yang tidak larut dalam minyak, berbentuk suspensi koloid dalam minyak, ataupun yang larut dalam minyak. Untuk penggunaan ke dalam berbagai makanan minyak sawit harus dimurnikan terlebih dahulu sehingga memenuhi syarat minyak makan. Degumming dan bleaching merupakan pretreatment pada pemurnian minyak. PT. Sinar Meadow International Indonesia (SMII) ingin meningkatkan mutu minyak yang dihasilkan terutama pada pretreatment pemurnian minyak PT. SMII menggunakan metode dry degumming dimana gum tidak dipisahkan terlebih dahulu sehingga tetap berada dalam minyak dan ikut pada proses selanjutnya (bleaching). Adanya gum dalam minyak akan mengurangi keefektifan adsorben dalam menyerap warna dan produk degradasi minyak. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari sifat fisiko kimia degummed- bleached oil karena penambahan asam fosfat 65 dan 85 persen sebanyak 0.05, 0.07 dan 0.09 persen (v/w), dan adsorben sebanyak 2.4 persen (w/w) pada metode wer degumming-bleaching dan dry degumming-bleaching, serta mencari perlakuan yang terbaik...
Keyword: 

Judul: Psittacosis Sebagai Zoonosis Penting Yang Berasal Dari Burung
Abstrak: Psittacosis atau ornithosis adalah penyakit menular dari burung kepada manusia. Agens penyebab psittacosis termasuk ke dalam virus psittacosis-lymphogranuloma venereum group yang disebut Chlamydia psittaci. C. psittaci hanya dapat berkembang biak di dalam jaringan hidup tetapi peka terhadap antibiotik. Penyebaran penyakit ini sangat luas, terdapat hampir di seluruh dunia. Di Indonesia penyakit ini belum pernah di diagnosa, tetapi mengingat terdapat demikian banyaknya jenis burung maka diperkirakan psittacosis ini sudah ada. Kasus pada manusia pertamakali ditemukan oleh Ritter pada tahun 1879, di Eropa. Waktu itu dikenal sebagai pneumotyphus. Chlamydia psittaci tidak hanya sebagai penyebab infeksi pada burung, juga bisa menyebabkan infeksi pada mamalia diantaranya sapi, kerbau, kambing, domba, babi dan kucing. Pada kucing dikenal sebagai feline pneumonitis. Pada domba atau kambing mengakibatkan enzootic abortion. Pada burung, kalkun merupakan unggas paling rentan diikuti oleh burung psittacine dan burung lain di luar famili psittacidae. Virulensinyapun berbeda-beda. Yang berasal dari kalkun bervirulensi tinggi, sedangkan yang berasal dari burung merpati bisa bervirulensi tinggi bisa juga bervirulensi rendah. Penularan terjadi melalui kontak langsung maupun ti- dak langsung. Penularan melalui telur tidak terjadi. Umumnya penyakit ini memperlihatkan gejala klinis berupa deman, lesu, lemah, anorexia, kurus, diarrhea ber- warna kekuningan, discharge dari mata dan hidung, conjunc- tivitis. Gejala khas pada kalkun adalah istirahat dengan sternum sebagai dasarnya, karena adanya tekanan dari bagian perut yang sakit. Sedangkan pada manusia memperlihatkan adanya demam, kadang-kadang merasa dingin, lesu, sakit kepala yang hebat, sakit pada bagian belakang badan dan photophobia…dst
Keyword: