Judul: Pengaruh PenambahanMinyak Kedelai dan Waktu Aging terhadap Kandungan Asam Lemak tidak Jenuh Minyak Kapang Mucor circinelloides
Abstrak: prekursor pada media dan pengaruh waktu aging terhadap kandungan asam lemak tidak jenuh dari minyak yang dihasilkan oleh kapang Mucor circinelloides. Media yang digunakan adalah media GY yang merupakan campuran glukosa dan yeast extract (ekstrak khamir) dengan perbandingan 1 :1. Sebanyak 106_107 sellml inokulum ditumbuhkan dalam inkubator bergoyang pada kecepatan 150 rpm, suhu 24°C selama 7 hari. Dua kombinasi metode pengeringan dan ekstraksi minyak kapang yang diuji pada penelitian pendahuluan terdiri atas metode pengeringan oven dengan metode ekstraksi stirring dan metode pengeringan freeze drying dengan metode ekstraksi Foisch et al.(1957) yang dimodifikasi. Berdasarkan berat kering dan rendemen minyak miselium dipilih kombinasi metode pengeringan freeze drying dengan metode ekstraksi Foisch et al.(1957) yang dimodifikasi untuk penelitian utama. Komposisi asam lemak minyak kapang dianalisa dengan kromatografi gas.
Keyword: 

Judul: Pengaruh prekursor minyak kedelai dan waktu aging terhadap komposisi asam lemak tidak jenuh dari kapang mortierella
Abstrak: Lemak merupakan nutrisi yang penting dalam menjaga kesehatan tubuh manusia. Asam lemak tidak jenuh jamak (PUFA polyunsaturated fatty acid) terutama dari golongan asam lemak omega-3 dan omega-6 merupakan asam lemak esensial. Sumber konvensional dari asam lemak esensial adalah hewan dan tumbuhan. Kedua sumber ini memiliki keterbatasan sehingga mendorong para ahli untuk mencari sumber baru, yaitu dari mikroorganisme. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh prekursor minyak kedelai dan waktu aging 0, 3, 5 dan 7 hari terhadap produksi biomassa, kandungan lipid dan komposisi asam lemak tidak jenuh dari kapang Mortierella sp dan M. rammaniana. Sebanyak 10-107 spora/ml inokulum ditumbuhkan pada media GY tanpa minyak dan media dengan penambahan prekursor minyak kedelai. Kultivasi dilakukan pada kisaran suhu 19-24°C, selama 7 hari dengan kecepatan agitasi 150 rpm. Setelah 7 hari biomassa dipanen dan dikeringkan dengan freeze dryer. Lipid miselium diekstrak menggunakan metode Folch et al., (1957) yang dimodifikasi. Minyak yang diperoleh kemudian dimetilasi dan dianalisa komposisi asam lemaknya dengan kromatografi gas. Perlakuan aging dilakukan terhadap kapang dengan media terpilih pada kisaran suhu 19-24°C. Penambahan prekursor minyak kedelai meningkatkan biomassa kering dan berat lipid kapang Mortierella sp dan M. rammaniana. Berat lipid rata-rata kapang Mortierella sp dan M. rammaniana yang ditumbuhkan pada media GY tanpa minyak berturut-turut adalah 0,621 g/l media dan 0,551 g/l media. Pada perlakuan penambahan prekursor, berat lipid kapang masing-masing adalah 2,012 g/l media dan 1,175 g/1 media. Kandungan asam lemak tidak jenuh Mortierella sp dan M. rammaniana lebih tinggi dari kandungan asam lemak jenuh. Asam lemak utama yang dihasilkan adalah asam linoleat, oleat, y-linolenat dan palmitat. Kedua kapang ini juga mampu menghasilkan asam lemak omega-3 yaitu a-linolenat dan DHA. Penambahan prekursor dengan minyak kedelai meningkatkan kandungan PUFA dan menurunkan kandungan asam lemak jenuh. Dari segi kesehatan, minyak kapang Mortierella sp dan M. rammaniana memiliki kelebihan dibandingkan minyak kedelai, disamping kandungan PUFA yang cukup tinggi (43-57%), kapang Mortierella mengandung DHA yang tidak dimiliki minyak kedelai. Kandungan DHA minyak kapang Mortierella dapat mencapai 0,7 g/100 g minyak, yaitu setara dengan kandungan DHA ikan herring yaitu 0,7-0,9 g/100g (Nettleton dan Joyce, 1994). ...
Keyword: 

Judul: Organisasi kerja dalam penyelenggaraan taman
Abstrak: Manusia (Homo sapiens) seperti halnya makhluk hidup yang lainnya membutuhkan tempat yang ideal untuk kelangsungan hidupnya. Dan untuk itu bukan saja materi yang dibutuhkan, akan tetapi kebutuhan rohani sudah selayaknya pula dipenuhi. Taman adalah suatu susunan massa di dalam suatu susunan ruang terbuka, untuk melengkapi lingkungan hidup agar diperoleh lingkungan hidup yang ideal. Pada kebanyakkan orang ada pendapat bahwa taman adalah suatu kebutuhan rohani yang terlalu mahal, lebih-lebih di kota-kota besar dimana sebagian penduduknya tidak mempunyai halaman rumah untuk dijadikan taman. Padahal tidaklah selalu demikian. Susunan dari pot bunga-bungaaan yang tersusun indah pada dinding rumah dapat merupakan sebuah taman yang sederhana yang membutuhkan ruang relatif sempit. Untuk taman-taman yang membutuhkan ruang relatif sempit atau taman-taman dalam sekala kecil, acapkali si pemakai sekaligus bertindak sebagai perancang dan pelaksana. Akan tetapi tidak begitu halnya pada taman-taman yang bersekala besar, baik itu berupa taman rumah tinggal yang berhalaman luas ataupun pada tingkat yang lebih besar lagi seperti Taman Mini Indonesia Indah dan Taman Nasional. Pada taman yang demikian itu jumlah manusia yang terlibat di dalam penyelenggaraannya lebih banyak. Bahkan mereka dapat berasal dari instansi-instansi yang berbeda yang bekerja sama sehingga terciptalah taman yang sesuai dengan keinginan si pemakai.
Keyword: