Judul: Peningkatan Proses Pemurnian Ekstrak Stevia Menggunakan Kombinasi Membran Mikrofiltrasi dan Ultrafiltrasi
Abstrak: Proses pemurnian ekstrak stevia menggunakan teknik filtrasi bertahap membran mikrofiltrasi dan ultrafiltrasi diharapkan mampu merejeksi tanin, meningkatkan kejernihan, dan mempertahankan steviosida dengan konsentrasi yang tinggi. Teknik membran memiliki keunggulan, seperti biaya yang rendah, kebutuhan energi rendah, efisiensi pemisahan tinggi, dan mudah dikoneksikan dengan proses pemisahan lain. Tingkat kemurnian merupakan parameter penting yang dipertimbangkan untuk mengukur kinerja membran, oleh karena itu, kondisi operasi proses membran diperlukan untuk menghasilkan efisiensi pemisahan senyawa yang tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan tingkat rejeksi steviosida terendah menggunakan kombinasi membran mikrofiltrasi dan ultrafiltrasi, serta mendapatkan kondisi operasi proses membran paling tepat untuk menghasilkan fluksi permeat tertinggi, tingkat rejeksi steviosida terendah, dan tingkat rejeksi tanin tertinggi. Penelitian ini dilakukan dalam 3 tahapan penelitian, antara lain persiapan ekstrak stevia, proses pemurnian menggunakan mikrofiltrasi dan ultrafiltrasi, serta analisis karakteristik permeat. Mikrofiltrasi yang digunakan berbahan polivinil klorida (PVC) hidrofilik dengan ukuran pori 0,1 μm dan ultrafiltrasi yang digunakan berbahan polivinil klorida (PVC) termodifikasi dengan ukuran pori (MWCO) 50 kDa. Proses pemurnian ekstrak stevia pada proses mikrofiltrasi dilakukan menggunakan tekanan transmembran (1,20, 1,40, 1,65, 1,80, dan 1,90 bar), kecepatan alir (0,04, 0,06, dan 0,11 m/det), dan konsentrasi steviosida umpan (7,12, 10,25, 14,03, dan 18,47 g/L), sedangkan proses ultrafiltrasi dilakukan menggunakan tekanan transmembran (1,20, 1,40, 1,65, 1,80, dan 1,90 bar), kecepatan alir (0,06, 0,09, dan 0,12 m/det), dan konsentrasi steviosida umpan (4,59 dan 10,36 g/L). Proses pemurnian tahap pertama dilakukan menggunakan membran mikrofiltrasi, kemudian permeat pembanding dan terbaik (terpilih) digunakan sebagai umpan proses ultrafiltrasi. Kondisi operasi terbaik proses mikrofiltrasi diperoleh pada tekanan transmembran 1,90 bar dan kecepatan alir 0,11 m/det menggunakan konsentrasi steviosida umpan 14,03 g/L dengan fluksi sebesar 82,90 L/m2.jam dihasilkan rejeksi steviosida 26,17 %, rejeksi tanin 24,66 %, dan persen kerjernihan 78,70 %T, sedangkan kondisi operasi terbaik proses ultrafiltrasi diperoleh pada tekanan transmembran 1,65 bar dan kecepatan alir 0,12 m/det menggunakan konsentrasi steviosida umpan 4,59 g/L dengan fluksi sebesar 27,06 L/m2.jam dihasilkan rejeksi steviosida 17,54 %, rejeksi tanin 43,18 %, dan persen kerjernihan sebesar 91,31 %T. Pemurnian ekstrak stevia menggunakan ultrafiltrasi dapat dihasilkan rejeksi steviosida terendah, rejeksi tanin tinggi, dan kejernihan tinggi yang diperoleh menggunakan konsentrasi steviosida umpan terendah.
Keyword: microfiltration, purification process, steviosides, ultrafiltration

Judul: Proses Adsorpsi dan Ultrafiltrasi untuk Pemurnian Ekstrak Gula Cair Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni).
Abstrak: Proses pemurnian ekstrak guka cair stevia perlu dilakukan karena adanya zat pengotor yang menyebabkan kekeruhan seperti tanin. Ekstrak gula stevia yang masih memiliki kemurnian rendah perlu dilakukan pemurnian. Peningkatan mutu ekstrak gula cair stevia dapat dilakukan dengan proses pemurnian secara adsorpsi dan ultrafiltrasi. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kemurnian dengan menggunakan adsorben dan ultrafiltrasi dalam proses pemurnian. Variabel proses dalam penelitian antara lain zeolit sebagai adsorben dengan perbandingan 1:1 (b/v) dengan waktu 1, 2, dan 3 jam. Serta kinerja proses ultrafiltrasi pada tekanan (1.45, 1.65, dan 1.85 bar), kecepatan alir (27, 30, dan 35 ml/dt), dan konsentrasi (33.554, 28.654, dan 23.857 g/l) terhadap fluksi. Pada konsentrasi 23.857 g/l dengan kecepatan alir 27 ml/dt dan tekanan 1.65 bar memiliki peningkatan persen kejernihan sebesar 56%. Proses ultrafiltrasi dapat menurunkan steviosida sebesar 17%. Diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai proses adsorpsi dan ultrafiltrasi menggunakan berbagai jenis asorben dan membran.
Keyword: adsorpsi, ultrafiltrasi, kejernihan, steviosida

Judul: Psittacosis Sebagai Zoonosis Penting Yang Berasal Dari Burung
Abstrak: Psittacosis atau ornithosis adalah penyakit menular dari burung kepada manusia. Agens penyebab psittacosis termasuk ke dalam virus psittacosis-lymphogranuloma venereum group yang disebut Chlamydia psittaci. C. psittaci hanya dapat berkembang biak di dalam jaringan hidup tetapi peka terhadap antibiotik. Penyebaran penyakit ini sangat luas, terdapat hampir di seluruh dunia. Di Indonesia penyakit ini belum pernah di diagnosa, tetapi mengingat terdapat demikian banyaknya jenis burung maka diperkirakan psittacosis ini sudah ada. Kasus pada manusia pertamakali ditemukan oleh Ritter pada tahun 1879, di Eropa. Waktu itu dikenal sebagai pneumotyphus. Chlamydia psittaci tidak hanya sebagai penyebab infeksi pada burung, juga bisa menyebabkan infeksi pada mamalia diantaranya sapi, kerbau, kambing, domba, babi dan kucing. Pada kucing dikenal sebagai feline pneumonitis. Pada domba atau kambing mengakibatkan enzootic abortion. Pada burung, kalkun merupakan unggas paling rentan diikuti oleh burung psittacine dan burung lain di luar famili psittacidae. Virulensinyapun berbeda-beda. Yang berasal dari kalkun bervirulensi tinggi, sedangkan yang berasal dari burung merpati bisa bervirulensi tinggi bisa juga bervirulensi rendah. Penularan terjadi melalui kontak langsung maupun ti- dak langsung. Penularan melalui telur tidak terjadi. Umumnya penyakit ini memperlihatkan gejala klinis berupa deman, lesu, lemah, anorexia, kurus, diarrhea ber- warna kekuningan, discharge dari mata dan hidung, conjunc- tivitis. Gejala khas pada kalkun adalah istirahat dengan sternum sebagai dasarnya, karena adanya tekanan dari bagian perut yang sakit. Sedangkan pada manusia memperlihatkan adanya demam, kadang-kadang merasa dingin, lesu, sakit kepala yang hebat, sakit pada bagian belakang badan dan photophobia…dst
Keyword: