Judul: Analysis of Clean Water Distribution System Using Epanet 2.0 in Bukit Cibadak Indah Housing, Sukabumi Regency, West Java
Abstrak: Sistem distribusi air bersih sering bermasalah dalam hal kuantitas, tekanan, kontinuitas dan kualitas air. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem distribusi air bersih PDAM Tirta Jaya Mandiri Kabupaten Sukabumi di Perumahan Bukit Cibadak Indah menggunakan aplikasi EPANET 2.0. Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh debit kebutuhan sebesar 5,22 L/det, nilai tekanan berada pada angka 0,10 – 2,03 bar, nilai headloss maksimum didapat sebesar 9,89 m/km, kecepatan air minimum kurang dari 0,3 m/det dan nilai rata-rata sisa klor sebesar 0,01 mg/L. Nilai debit sudah memenuhi rata-rata kebutuhan air pelanggan berdasarkan perhitungan kebutuhan air sebesar 0,62 L/det dan nilai headloss memenuhi syarat yaitu di bawah 15 m/km. Nilai tekanan, kecepatan dan sisa klor masih belum memenuhi baku mutu yang berlaku sehingga dilakukan simulasi optimum dengan memodifikasi spesifikasi pipa dan reservoir. Diperoleh nilai kebutuhan optimum sebesar 6,57 L/det, nilai tekanan antara 1,35 – 3,25 bar, nilai headloss maksimum sebesar 14,69 m/km, kecepatan minimum 0,31 m/det dan sisa klor pada pelanggan minimum sebesar 0,28 mg/L.
Keyword: debit, EPANET 2.0, headloss, kualitas air, tekanan

Judul: Analisis Sistem Distribusi Air Bersih di Perumahan Ciomas Permai, Kabupaten Bogor, Jawa Barat.
Abstrak: Sistem distribusi air bersih sering bermasalah dalam hal kuantitas, tekanan, kontinuitas dan kualitas air. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem distribusi air bersih PDAM Tirta Kahuripan, Kabupaten Bogor di Perumahan Ciomas Permai. Penelitian dilakukan dengan menggunakan data primer dan data sekunder. Analisis sistem distribusi air bersih dilakukan dengan menggunakan aplikasi EPANET 2.0. Perumahan Ciomas Permai termasuk ke dalam zona 6 PDAM Tirta Kahuripan. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan bahwa kualitas air yang didistribusikan telah sesuai dengan standar yang berlaku dan kontinyu selama 24 jam walaupun terdapat perbedaan debit yang signifikan saat jam puncak. Berdasarkan pengukuran pada hari Minggu dan Senin besarnya debit minimum sebesar 14.4 l/det dan 13.8 l/det, melebihi kebutuhan pelanggan sebesar 7.34 l/det, sedangkan tekanan berkisar antara 0.7 – 1.35 bar. Pada simulasi distribusi air bersih menggunakan EPANET 2.0 didapatkan bahwa kecepatan air dan headloss berdasarkan simulasi tidak memenuhi persyaratan yang berlaku.
Keyword: debit, EPANET 2.0, headloss, kualitas air, tekanan

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: