Judul: Fly-Repellency of Redistillated Liquid Smoke of Palm Oil Shell in Salted Fermented Fish.
Abstrak: Insektisida dan pengawet sintetik banyak digunakan saat pengasinan ikan jambal. Hal ini dapat menyebabkan akumulasi senyawa tertentu yang sangat berbahaya bagi kesehatan apabila dikonsumsi terus-menerus. Penggunaan bahan tersebut dapat digantikan oleh asap cair tempurung kelapa sawit. Asap cair terlebih dahulu dianalisis kadar fenolik, nilai pH, kadar asam, dan identifikasi senyawa dengan kromatografi gas-spektrometer massa kemudian dilanjutkan dengan uji antibakteri dan repelensi. Kadar fenolik yang dihasilkan adalah 2.6%, sedangkan nilai pH dan kadar asam masing-masing 3.22 dan 9.15%. Pada identifikasi senyawa, tidak terdapat senyawa berbahaya seperti tar dan hidrokarbon aromatik polisiklik. Penambahan asap cair (8, 9, dan 10%) pada ikan asin jambal dapat meningkatkan daya repelensi terhadap lalat hijau hingga mencapai lebih dari 95%. Pada tingkat konsentrasi tersebut, diameter zona bening yang terbentuk pada uji antibakteri adalah 10−20 mm sehingga asap cair tempurung kelapa sawit memiliki sifat antibakteri kategori kuat. Selain itu, kandungan senyawa fenolik, asam karboksilat, dan karbonil berfungsi untuk pengawet alami sehingga dapat menggantikan penggunaan pengawet sintetik pada ikan asin jambal.
Keyword: 

Judul: Mempelajari Efektifitas Khitosan  dalam Menghambat Kerusakan Ikan Jambal Roti yang Diakibatkan oleh  Infestasi Lalat dan Pertumbuhan Jamur.
Abstrak: Ikan asin merupakan produk perikanan olahan tradisional terbesar di Indonesia. Heberapa penyebab kerusakan atau kemunduran mutu ikan asin tersebut adalah adanya kapang, serangga serta reaksi kimia yang terjadi selama penjemuran dan penyimpanan. Kerusakan terbesar disebabkan oleh serangga yaitu sebesar 66,67 %. Sedangkan yangg disebabkan oleh jamur adalah sebesar 26,98 % (Indriati et al., 1991). Dalam upaya untuk mencegah kerusakan tersebut, umumnya nelayan menggunakan insektisida kimia pada saat proses pengolahannya. Sejalan dengan perkembangan dan pengetahuan mengenai bahaya insektisida bagi kesehatan, upaya pemakaian insektisida kimia berangsur-angsur dikurangi dan dicari insektisida alami sebagai alternatif pemecahannya.
Keyword: 

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology