Judul: Ethanol Biosensor Based on Saccharomyces sp. Producing Alcohol Dehydrogenase Selected from Fruit Juice using Cyclic Voltammetry Method
Abstrak: Etanol sering ditemukan pada berbagai produk pangan hasil fermentasi serta pelarut zat pewarna dan perisa. Konsentrasi etanol ini perlu ditentukan secara tepat untuk menjamin kehalalan. Konsentrasi etanol dalam sampel dapat ditentukan menggunakan biosensor etanol. Biosensor ini dibuat dari elektrode pasta karbon termodifikasi ferosena. Komponen pengenal biologis pada biosensor ini diperoleh dari proses seleksi dan isolasi mikrob dari jus buah apel, anggur dan nanas. Saccharomyces sp. penghasil alkohol dehidrogenase dari jus nanas terseleksi sebagai komponen pengenal biologis pada biosensor ini. Konsentrasi etanol dalam sampel dapat ditentukan dari nilai arus puncak oksidasi pada potensial sekitar 0.736 V. Biosensor etanol dengan kerapatan sel Saccharomyces sp. pada nilai absorbans 0.3 menghasilkan arus puncak tertinggi. Pengukuran etanol menggunakan biosensor ini menghasilkan respon yang linear pada rentang konsentrasi 0.01-2.50%. Biosensor ini menghasilkan nilai linearitas yang baik dan berpotensi sebagai sensor kehalalan.
Keyword: Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB, ethanol biosensor, alcohol dehydrogenase, cyclic voltammetry, Penentuan komposisi EPK, Sel mikrob, Isolasi mikrob

Judul: Validasi Metode Biosensor Alkohol dengan Menggunakan Biofilm Saccharomyces cerevisiae pada Screen Printed Carbon Elctrode
Abstrak: Alkohol dikenal sebagai salah satu senyawa kimia yang sering ditambahkan pada berbagai makanan dan minuman dan dapat menganggu kesehatan. Pada umumnya deteksi alkohol di makanan dan minuman masih membutuhkan waktu analisis yang lama dan biaya yang mahal. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan mengkaji kualitas sensor berbasis komponen biologis dari Indonesia untuk mendeteksi senyawa alkohol dalam produk makanan dan minuman. Alkohol dehidrogenase (ADH) yang disekresi dari Saccharomyces cerevisiae merupakan komponen biologis yang diimobilisasi pada Screen-Printed Carbon Electrode (SPCE) hingga membentuk biofilm. Enzim yang dihasilkan oleh khamir akan mengoksidasi alkohol. Optimasi dilakukan dengan melihat kinerja biosensor melalui pH bufer, pH suspensi, dan kerapatan khamir (OD). Data yang diperoleh diolah menggunakan software Minitab dengan response surface methode. Nilai optimum yang diperoleh adalah pH bufer 8, pH suspensi 7 dan OD 0.75. Morfologi permukaan SPCE dikarakterisasi menggunakan SEM. Hasil optimasi digunakan untuk pengujian kinerja analitik di antaranya linearitas, LD, LK, presisi, selektivitas, stabilitas, dan keterulangan. Linearitas yang diperoleh pada rentang konsentrasi alkohol 0.01-3 % menghasilkan persamaan = 87.61x + 185.61 dan R2 = 0.99. Konstanta Michaelis-Menten KM yang dihasilkan adalah 0.014 %.. Limit deteksi (LD) dan limit kuantisasi (LK) masing-masing adalah 0.006 % dan 0.02 %. Nilai presisi menunjukan bahwa %RSD lebihh kecil 5%. Stabilitas diukur pada rentang waktu 7 hari selama 49 hari dengan persentase sebesar 87% dari aktivitas awal. Biosensor yang dikembangkan tidak menunjukkan adanya gangguan oleh senyawa methanol, NaCl, dan sukrosa pada pengukuran senyawa alkohol. Hal ini menunjukkan imobilisasi sel S. cerevisiae. berbasis biofilm pada SPCE berpotensi sebagai metode alternatif dalam pendeteksian alkohol yang praktis, murah, dan dapat dikembangkan sebagai prototipe.
Keyword: ADH, biofilm S. cerevisiae, biosensor alkohol, SPCE

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: