Judul: Analisis Titik Kritis Rantai Pasok Halal Ayam PT Berdikari Dengan Model SCOR
Abstrak: Permintaan terhadap produk halal di dunia semakin meningkat. Negara Indonesia menjadi sasaran pusat perkembangan industri halal di dunia dikarenakan berpotensi dan didominasi penduduk muslim mencapai 87,2% dari 267 juta jiwa penduduk di Indonesia. Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk mengetahui aktor-aktor yang terlibat pada bisnis proses PT Berdikari dan mendapatkan kriteria titik kritis rantai pasok halal ayam. Metode yang digunakan dalam penelitian ini terdapat tiga tahapan yang dilakukan yaitu metode Vorst untuk analisa situasional rantai pasok, metode SCOR untuk kegiatan aktor-aktor dan selanjutnya validasi oleh pakar. Hasil yang didapatkan kriteria yang diperlukan untuk sistem ketelusuran adalah nomor izin peternakan, nomor sertif halal RPHU, nomor NKV RPHU, nomor izin RPHU, pemeriksa antemortem, sertifikat penyembelih, adanya penyelia halal, nomor mobil kedatangan, jumlah mati pengantaran, voltase stunning, waktu penirisan darah, pengucapan basmallah, waktu kadaluarsa, jenis kemasan, tanggal pengepakan, dedicated halal storage, suhu ruangan, dedicated halal logistic, terbebas dari najis, dan pemisahan dengan produk non-halal. Kriteria halal yang telah didapatkan tersebut dapat digunakan menjadi data acuan untuk membuat sistem ketelusuran rantai pasok halal ayam.
Keyword: Halal Supply Chain, Chicken, SCOR

Judul: GAP ANALYSIS OF HALAL INDICATORS OF BEEF CHICKEN PRODUCTION  PROCESS IN POULTRY SLAUGHTERHOUSE AT PT BERDIKARI
Abstrak: Sertifikasi produk menjadi kebutuhan yang penting bagi produsen maupun konsumen, hal ini dikarenakan kepekaan masyarakat akan suatu produk meningkat, khususnya dibidang pangan. Perbedaan antara sertifikasi halal dan Standar Nasional Indonesia (SNI) terdapat pada indikator setiap prosesnya yang lebih spesifik dan terstandar. Pada SNI lebih mengedepankan hiegine, teknis, dan peralatan dibandingkan sertifikasi halal. Penelitian ini bertujuan menganalisis GAP indikator halal proses produksi ayam potong di Rumah Potong Hewan Unggas PT Berdikari dan menganalisis GAP indikator dalam penerapan sertifikasi SNI 99002:2016. Penelitian dilakukan menggunakan analisis GAP kesesuaian indikator halal dan SNI 99002:2016 agar dapat dijadikan referensi untuk melakukan usulan perbaikan yang digunakan untuk melakukan pengajuan sertifikasi SNI 99002:2016. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa angka total kesenjangan pada sertifikasi SNI 99002:2016 adalah 3,5% dan persentase kesesuaian sudah mencapai 96,5% memiliki arti keberhasilan yang “memuaskan” sehingga perusahaan dapat mengajukan sertifikat SNI 99002:2016.
Keyword: GAP Analyze, HAS 23000, Slaughterhouse, SNI 99002:2016

Judul: Approximation of the Median of Poisson Distribution Using the Relation of Poisson-Gamma Distribution
Abstrak: A major drawback of median is that median cannot usually be defined in closed form, even in the cases where their distribution functions are known. This study gives an approximation of the closed form for the median of the Poisson distribution by using the relation of Poisson-Gamma distribution. The approximation uses elementary techniques based on the monotonicity of certain sequences involving tail probabilities of the Poisson distribution and the Central Limit Theorem. Furthermore, a closed form expression for the mean absolute deviation 􀜧|􀜰􀰒 􀵆 􀜯􀝁􀝀􁈺􀜰􀰒􁈻| is also studied. The median is relevant because of the fact that it minimizes the mean absolute deviation of a Poisson random variable (􀜰􀰒􁈻 by considering median as central tendency.
Keyword: