Judul: Indeks tebang hutan alam sebagai salah satu parameter tingkat efisiensi pemanenan kayu : Studi kasus di HPH PT.Aya Yayang Indonesia (Barito Pacifik Timber Group) Propinsi Daerah Tingkat I Kalimantan Selatan
Abstrak: Kayu sebagai hasil hutan utama akan bernilai ekonomis jika telah sampai ke konsumen. Dengan tujuan perolehan nilai ekonomis inilah dilakukan kegiatan pemanenan yang dalam pelaksanaannya sangat mengutamakan tingkat keefisienan perolehan volume kayu. Tingkat efisiensi ini dapat diukur dari besarnya limbah yang terjadi, yang secara kuantitas dinyatakan oleh faktor eksploitasi. Namun sehubungan dengan limbah yang dapat terjadi disetiap bagian kegiatan pemanenan, baik itu di bagian penebangan, penyaradan maupun pengangkutan maka faktor eksploitasi belum cukup untuk menjelaskan pada proses mana kegiatan yang paling efisien (Abidin, 1994). Untuk mengetahui tingkat efisiensi pada setiap kegiatan pemanenan tersebut, perlu dilakukan pengukuran terhadap indeks tebang, indeks sarad dan indeks angkut yang masing-masing akan menjelaskan tingkat efisiensi pada bagian penebangan, penyaradan dan pengangkutan. Kegiatan penebangan memberikan persentase limbah pemanenan yang paling besar sehingga dapat memberikan pengaruh yang terbesar pula terhadap penurunan faktor eksploitasi. Oleh karena itu perlu diadakan penelitian yang lebih menitik beratkan pada bagian penebangan dengan besaran indeks tebang sebagai parameter efisiensi pada kegiatan sub bagian pemanenan Tujuan diadakannya penelitian ini adalah (1) menentukan besaran indeks tebang di hutan alam pada lokasi penelitian (2) mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi besaran indeks tebang dan (3) menyusun rumusan upaya-upaya peningkatan efisiensi penebangan. Dalam metode kerja, pertama menentukan 2 pohon contoh. Direncanakan sebanyak 50 pohon contoh yang diambil secara porpusive sampling dan kemudian dibagi kedalam 7 kelas dengan interval 18 satuan. Penentuan kelas dan interval ini dihitung dengan Persamaan Sturges dengan rumus i = R/k dimana R = range dan k = 1+3,322 log n (n = 50). Setelah itu dengan bantuan LHC, tentukan 2 pohon contoh yang harus diambil pada setiap kelas dengan mempertimbangkan kerapatan atau penyebaran kelas pohon (dbh), secara maternatis dirumuskan dengan ni = (Ni/N)n dimana, ni pohon contoh kelas ke-i, N kerapatan pohon/ha dari semua kelas, dan Ni = kerapatan pohon/ha kelas ke-i. Hasil perhitungan membagi ke-50 pohon contoh kedalam 17 pohon pada kelas I, 14 pohon pada kelas II, 6 dan 8 pohon dalam kelas III dan IV, masing-masing 2 pohon dalam kelas V dan VI serta 1 pohon pada kelas VII. Tahap berikutnya adalah pengolahan data rata-rata hitung tiap kelas untuk mendapatkan rata-rata tertimbang angka bentuk lokal dan indeks tebang. Angka bentuk lokal dihitung dengan persamaan ab Va/Vs, dimana Va volume aktual dan Vs volume silinder. Dari penilitian ini diperoleh rata-rata tertimbang angka bentuk sebesar 0,782 dengan standar deviasi 0,042. Pendugaan selang bagi nilai tengah angka bentuk ini berkisar pada 0,783 ± 0,082 dengan kesalahan contoh 10,513 % yang dihitung pada taraf nyata a = 0,05....
Keyword: 

Judul: Simulasi pengaturan hasil hutan kayu secara adaptif : Studi kasus di HPH PT Timberdana, Kalimantan Timur
Abstrak: Sistem pemanenan dalam pengelolaan hutan alam produksi yang selama ini digunakan adalah sistem pemanenan berdasarkan siklus tebang selama 35 tahun. Siklus tebang ini mengasumsikan bahwa besarnya riap rata-rata tahunan adalah 1 cm/tahun, sehingga dalam jangka waktu 35 tahun (satu siklus tebang) hutan sudah dianggap kembali normal mendekati kondisi seperti sebelum kegiatan pemanenan dilakukan. Asumsi seperti ini dirasakan sudah tidak relevan lagi, sebab besarnya riap pohon tidak bisa dianggap sama karena sangat dipengaruhi oleh jenis, ukuran pohon (diameter pohon), kondisi tempat tumbuh, tingkat persaingan dan posisi tajuk. Tujuan dari penelitian ini adalah: mencari suatu metode pengaturan hasil (hasil hutan kayu) yang lebih baik ditinjau dari segi finansial dan kelestarian hasil. Segi finansial berarti metode pengaturan hasil tersebut memberikan suatu nilai penerimaan yang lebih besar, dan kelestarian hasil berarti hasil yang didapat lebih dari atau sama dengan hasil yang diperoleh sebelumnya dengan meninggalkan stok masak tebang yang banyak yang akan ditebang pada penebangan selanjutnya. Penelitian ini difokuskan pada pengolahan data Petak Ukur Permanen (PUP). Data PUP dikelompokkan dalam tiga kelas diameter (KD), yaitu kelas diameter 10-19 untuk tanaman berdiameter 10-19 cm, kelas diameter 20-59 untuk pohon berdiameter 20-59 cm dan kelas diameter 60 cm keatas untuk pohon berdiameter 60 cm keatas. Pembagian menurut jenis dilakukan dengan mengelompokkan pohon komersial kedalam kelompok jenis Meranti (M) dan Komersial Bukan Meranti (KBM) serta jenis-jenis Tidak Komersial (TK). Pengamatan dikhususkan kepada tiga faktor utama yang berperan dalam dinamika struktur tegakan, yaitu Ingrowth, Upgrowth dan Kematian. Ingrowth didefinisikan sebagai besarnya tambahan terhadap banyaknya pohon per hektar pada kelas diameter terkecil (KD 10-19) selama periode waktu tertentu (dalam penelitian ini 4 tahun) Upgrowth didefinisikan sebagai besarnya tambahan jumlah pohon per hektar terhadap kelas diameter tertentu yang berasal dari kelas diameter dibawahnya dalam periode waktu tertentu. . Kematian didefinisikan sebagai banyaknya pohon per hektar yang mati pada setiap kelas diameter dalam periode waktu tertentu. Besarnya kematian disebabkan oleh kematian alami dan kematian akibat penebangan (efek logging)
Keyword: 

Judul: Kualitas mikrobiologi keju: keberadaan staphylococcus aureus pada tahap pembuatan keju gouda
Abstrak: Milk and its derivative products could potentially transmit pathogenic microorganisms from animals to human. Staphylococcus aureus is one of the microorganisms that commonly presents in milk and dairy products. This bacteria is often associated with foodborne disease outbreaks due to the ability of some strains to produce thermostable enterotoxins. The aim of this study was to analyze the presence of S. aureus during the Gouda cheese manufacturing process. Samples were obtained from every stages of Gouda cheese production. Staphylococcus aureus analysis was performed using pour plate method in Vogel Johnson agar. The number of S. aureus in raw milk was 2.4 x 103 CFU/ml (exceeding the maximum level for contaminant specified by BSN in SNI No. 3141.1-2011). The number of this bacteria increased in the following stages. The highest level was reached in young Gouda cheese (3.6 x 106 CFU/g). This level significantly increased from ripened cheese to become young Gouda cheese and remained stable during the ripening process. The high level of S. aureus in Gouda cheese (exceeding the maximum level for contaminant specified by BSN in SNI No. 7388-2009) indicates it could be potentially cause foodborne disease.
Keyword: foodborne disease, Gouda cheese, milk, Staphylococcus aureus