Judul: Pengaruh Lokasi Riparian dan Non-Riparian terhadap Karakter Sel Pembuluh Xilem Akar dan Konduktivitas Hidrolik Akar Tanaman Karet (Hevea brasiliensis).
Abstrak: Xilem merupakan jaringan pembuluh tumbuhan yang berfungsi untuk transpor air dari tanah ke akar dan tajuk. Sifat kuantitatif xilem dapat dianalisis secara bioimaging. Di Provinsi Jambi, dijumpai perkebunan karet pada dua tipe habitat, yaitu perkebunan di lokasi non-riparian dengan pengairan yang baik dan perkebunan yang berada di tepi sungai (riparian, terendam 1 kali dalam 1 tahun). Karakter xilem dan konduktivitas hidrolik (Kh) pada akar karet di dua lokasi tersebut diduga berbeda. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan menganalisis karakter xilem dan konduktivitas hidrolik akar karet pada lokasi riparian dan non-riparian. Sampel akar karet dari dua vegetasi dibedakan berdasarkan diameter akar 0-2, 2-5, dan 5-10 mm. Foto penampang melintang akar diolah dan dianalisis menggunakan perangkat lunak Adobe Photoshop dan ImageJ untuk mendapatkan karakter xilem akar, kemudian dilakukan penghitungan nilai Kh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa diameter rata-rata sel xilem pada akar berdiameter 0-2 mm berbeda nyata dengan akar berdiameter 2-5 dan 5-10 mm. Semakin besar diameter akar, maka jumlah sel dan luas total lumen xilem semakin besar. Nilai Kh berbanding lurus dengan diameter sel xilem dan luas total lumen xilem. Besarnya nilai Kh dipengaruhi oleh interaksi antara lokasi dan diameter akar. Kh akar karet meningkat seiring dengan pertambahan diameter akar. Nilai Kh akar berdiameter 2-5 dan 5-10 mm pada lokasi riparian lebih kecil dibanding lokasi non-riparian.
Keyword: bioimaging, rubber (Hevea brasiliensis), hydraulic conductivity, riparian

Judul: Potential Conductivity of Oil Palm Root Xylem Vessel in Riparian and Well-Drained Zones at Harapan Jambi Forest
Abstrak: Akar merupakan organ yang sangat krusial dalam penyerapan air pada tumbuhan. Melalui akar, air dan mineral diserap dari tanah dan diangkut hingga ke daun melalui jaringan pembuluh xilem. Daya hantar yang dimiliki pembuluh xilem dalam mentranspor masa air dari akar hingga ke tajuk dikenal dengan konduktivitas hidrolik. Karakter anatomi pembuluh xilem menentukan konduktivitas hidrolik yang ditentukan berdasarkan jumlah, luas dan panjang pembuluh xilem. Kelapa sawit sudah banyak diteliti terkait dengan pertumbuhan dan perkembangannya, kebutuhan air, produktivitas dan lain sebagainya. Namun, penelitian tentang konduktivitas hidrolik pada akar kelapa sawit dan mekanisme xilem dalam melakukan transpor air dari akar hingga ke tajuk, terutama untuk kelapa sawit yang hidup di zona riparian penting untuk diteliti. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh perbedaan diameter akar dan perbedaan lokasi (riparian dan non-riparian) terhadap konduktivitas hidrolik pembuluh xilem akar kelapa sawit di Hutan Harapan Jambi untuk menduga bentuk adaptasi kelapa sawit pada zona riparian Penelitian dilaksanakan pada bulan April 2019-Juni 2020 di lokasi sekitar Harapan Jambi dan di Laboratorium Fisiologi dan Genetika Tumbuhan Departemen Biologi FMIPA IPB. Sampel akar kelapa sawit diambil dari plot berukuran 50 m x 50 m di zona riparian dan non-riparian dan masing-masing lokasi terdapat 4 plot sebagai ulangan. Dari tiap plot ditentukan 3 pohon kelapa sawit, dari tiap pohon digali 3 lubang dengan kedalaman 20-30 cm dan diambil masing-masing 3 sampel akar dengan diameter <2 mm, 2≤d<5 mm, dan 5≤d<10 mm. Total sampel akar yang dianalisis sebanyak 144 sampel. Sampel dipotong dengan ketebalan 10 μm menggunakan mikrotom geser dan diwarna dengan campuran 0.65% alcian blue: 0.35% safranin (w/v), kemudian sampel difoto dengan photomicroscope. Sampel dianalisis menggunakan bioimaging menggunakan software Adobe Photoshop CS5 dan Image J. Data numerik dianalisis menggunakan perangkat lunak R dan Linear mixed effect model. Hasil analisis menunjukkan bahwa D (diameter xilem), Alumen (luas lumen), dan Kp (konduktivitas hidrolik potensial) meningkat seiring dengan bertambahnya diameter akar. Sebaliknya, VD (kerapatan pembuluh xilem) menurun secara signifikan seiring dengan meningkatnya diameter akar. Konduktivitas hidrolik potensial di zona riparian lebih kecil daripada di lokasi non-riparian pada diameter akar 2≤d<5 mm dan 5≤d<10 mm. Rendahnya konduktivitas hidrolik potensial pembuluh xilem dan penyempitan lumen pembuluh xilem akar kelapa sawit di zona riparian yang mengalami genangan secara musiman diduga sebagai mekanisme adaptasi untuk mempertahankan ketersediaan air dari akar hingga ke daun pada tumbuhan kelapa sawit di lokasi tersebut., Roots have an important role in water absorption in plants. Through the roots, water and minerals are taken up from the soil and transported to the shoots through the xylem vessel’s network. The conductivity of xylem vessels in absorb and transport water from the ground to the canopy known as potential hydraulic conductivity. The anatomical characters of xylem vessels determine the potential hydraulic conductivity depending on the number, area, and length of the xylem vessels. Oil palm has been widely studied in terms of growth and development, water use, productivity, and other economically relevant functions. However, not much is known about the potential hydraulic of oil palm root systems and how xylem vessels perform their function to transport water from roots to shoots so far. This information is needed to
Keyword: Elaeis guineensis, hydraulic conductivity, oil palm adaptation, riparian zone, root anatomy

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: