Judul: Product Development and Business Model Plan of Analogue Rice
Abstrak: Analogue rice is an artificial rice made from other carbohydrate sources beside rice. Main purpose of this research was to formulate and plan business model for analogue rice industry. Analogue rice on this research was mainly made from sago starch with another complements, such as white corn flour, yellow corn flour, and cassava. Analogue rice produced was tested using hedonic test and found that cassava analogue rice was the best one to be developed industrially. Business model for analogue rice used business canvas, which parameters are customers relation, key partnership, key activities, key resources, value propositions, cost structure, revenue streams, channels, and customer segments. Business feasibility study showed that B/C of analogue rice was 1.0563; NPV Rp1 061 036 059; IRR 16.53%; payback period 8.82 years; and BEP was 510.17 kg output/day). It can be concluded that analogue rice industry was feasible economically.
Keyword: business feasibility study, business model canvas, analogue rice

Judul: Pengembangan produk "beras analog" berdasarkan preferensi konsumen
Abstrak: “Beras analog” adalah beras buatan yang dibentuk menyerupai butiran beras dan terbuat dari sumber karohidrat non padi. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis prioritas pengembangan produk “beras analog” dan menganalisis prioritas respon teknis untuk pengembangan “beras analog”. Penelitian ini dibagi ke dalam empat tahapan, yaitu menganalisis voice of customer dalam membeli beras, menganalisis true customer needs dari atribut “beras analog”, menganalisis prioritas pengembangan atribut “beras analog”, dan menganalisis respon teknis yang dilakukan untuk pengembangan “beras analog”. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dan survei kuesioner. Data diproses dengan analisis deskriptif, analisis kuantitatif, analisis distribusi frekuensi kategori, metode Kano, analisis nilai Quality Improvement index (QI), dan metode QFD. Penelitian ini menghasilkan 17 atribut voice of customer dalam melakukan pembelian beras, namun hanya enam atribut utama yang menjadi pertimbangan yaitu tekstur yang pulen, aroma yang wangi, rasa yang enak, harga yang ekonomis, bersih, dan warna yang putih. Dari kajian untuk “beras analog” terdapat 8 atribut yang merupakan true customer needs yaitu rasa yang enak, tekstur yang pulen, kandungan serat yang tinggi, aroma yang wangi, konsistensi produk setelah dimasak, harga yang ekonomis, dan mudah dimasak. Prioritas pengembangan atribut “beras analog” meliputi rasa yang enak, harga yang ekonomis, aroma yang wangi, tekstur yang pulen, dan konsistensi produk setelah dimasak. Respon teknis pengembangan “beras analog” yang dapat dilakukan berdasarkan atribut prioritas meliputi: diversifikasi bahan baku, penambahan rasa atau aroma pada adonan, dan menambahkan hidrokoloid pada adonan.
Keyword: Artificial rice, Food diversification, Kano method, Product development, QFD method, Atributes, Rice grain, Customer needs, Voice of Consumer

Judul: Pengaruh Infeksi Haemoproteus columbae (Kruse, 1890) Pada Burung Merpati Dan Cara Penanggulangannya
Abstrak: Haemoproteus columbae merupakan paras it yang menyerang sel-sel darah merah burung rnerpati. Siklus hidupnya kompleks dan dapat dibagi menjadi dua yaitu siklus hidup asexual terjadi delam tubuh burung merpati dan siklus hidup sexual terjadi dalam tubuh lalat dari famili Hippoboscidae sebagai vektor. Stadium yang nampak dalam peredaran darah perifer hanyalah garoetosit yang dapat dibedakan menjadi dua yaitu gametosit jantan (mikrogametosit) dan gametosit betina (makrogametosit).
Keyword: