Judul: Upaya Deteksi Kesempurnaan Pengeluaran Darah dalam Daging Puyuh Menggunakan Pencitraan Digital.
Abstrak: Kasus penjualan daging bangkai di pasaran membuat masyarakat menjadi resah, dikarenakan aspek kehalalan dan keamanannya yang tidak terjamin. Tujuan dari penelitian ini adalah menghitung konsentrasi darah dalam daging burung puyuh yang nilainya tergantung pada kesempurnaan pengeluaran darah menggunakan alat spektrofotometer dan scanner. Ekstrak daging ditambah dengan malachite green, H2O2 dan KMnO4. Malachite green akan berkompetisi dengan hemoglobin untuk mengikat oksigen, apabila terdapat darah dalam daging maka hemoglobin akan mengikat oksigen sehingga malachite green tidak teroksidasi dan tetap berwarna hijau. Nilai konsentrasi darah dalam daging yang disembelih kemudian digantung, tanpa digantung, dan daging bangkai setelah kematian 4 dan 8 jam menggunakan alat spektrofotometer secara berurutan adalah 0.38%a, 0.40%ab, 0.42%b, 0.47%c. Konsentrasi darah dalam daging menggunakan scanner secara berurutan adalah 1.06%a, 1.10%a, 1.35%b, 1.38%b. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa konsentrasi darah antara daging bangkai dan bukan bangkai dapat dibedakan dengan nyata menggunakan spektrofotometer dan scanner, sehingga scanner dapat dijadikan alternatif alat untuk membedakan antara daging puyuh yang disembelih dengan daging bangkai.
Keyword: bangkai, hemoglobin, ImageJ, malachite green, scanner

Judul: Tingkat Absorbansi Alat Spektrofotometer dan Scanner untuk Deteksi Kesempurnaan Pengeluaran Darah pada Daging Puyuh
Abstrak: Penelitian ini bertujuan menentukan tingkat absorbansi dari aspek penting keamanan pangan yang menjadi perhatian masyarakat saat ini yaitu halal. Salah satu cara mendeteksi daging bangkai di pasaran adalah kesempurnaan pengeluaran darah. Sampel diperoleh dari 9 daging puyuh bangkai, 9 daging puyuh yang disembelih tanpa digantung, dan 9 daging puyuh yang disembelih dengan digantung. Ekstrak sampel daging direaksikan dengan Malachite Green dan H2O2 diuji menggunakan spektrofotometer dan scanner lalu hasil gambar diolah menggunakan ImageJ. Nilai konsentrasi darah daging bangkai, daging yang disembelih tanpa gantung, dan daging yang disembelih dengan penggantungan menggunakan spektrofotometer adalah 0.42%; 0.40%; 0.38%; dan hasil menggunakan scanner secara berurutan adalah 1.35%; 1.10%; 1.07%. Konsentrasi darah dalam daging puyuh menunjukkan perbedaan yang signifikan (p>0.05) antara daging bangkai dan bukan bangkai baik diukur dengan menggunakan spektrofotometer maupun scanner. Simpulan dari penelitian ini adalah spektrofotometer dan scanner dapat digunakan sebagai alat untuk mendeteksi kesempurnaan pengeluaran darah.
Keyword: bangkai, ImageJ, kolorimetri, puyuh, scanner

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: