Judul: Pengaruh Penambahan Beeswax dan Methylcellulose dengan Plasticizer Gliserol terhadap Karakteristik Edible Film Bungkil Kacang Kedelai
Abstrak: Pengunaan kemasan edible film diupayakan agar dapat mengatasi masalah kehilangan mutu pada makanan yang disebabkan oleh transfer uap air dan oksigen yang melalui kemasan. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperbaiki sifat barrier terhadap uap air edible Jilm dari bungkil kacang kedelai yang menggunakan b e e m (BW) dan akan diaplikasikan untuk kemasan bumbu dan minyak. Bahan utama yang digunakan adalah bungkil kedelai, Methylcellulose (IvIC), Bee~wax dan Gliserol sebagai plasticizer. Bungkil kedelai diperoleh dari ampas yang tersisa setelah kacang kedelai diekstrak minyaknya. Bungkil kedelai untuk pembuatan edible film adalah bungkil kedelai giling yang memiliki kadar air 12,49%, kadar abu 7,52%, kadar protein 39,21% dan kadar lemak 0,71%. Perbedaan yang jelas dari analisis bungkil kedelai giling dengan bungkil kedelai kasar adalah kandungan proteinnya. Kadar protein bungkil kedelai giling lebih tinggi dari bungkil kedelai kasar.
Keyword: 

Judul: Pengaruh penambahan beeswax terhadap karakteristik edible film berbasis bungkil kedelai metilselulosa dengan plasticizer sorbitol
Abstrak: Adanya kemasan yang tidak dapat didaur ulang oleh lingkungan sering menjadi masalah. Edible film sebagai salah satu jenis kemasan sangat potensial untuk menggantikan kemasan nonbiodegradable untuk keperluan tertentu. Supaya dapat menggantikan kemasan yang selama ini sering digunakan maka edible film harus mempunyai karakteristik yang sama atau lebih baik daripada kemasan yang selama ini digunakan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penambahan beeswax terhadap edible film berbasis protein bungkil kedelai -metilselulosa dengan plasticizer sorbitol. Penambahan beeswax diharapkan dapat menurunkan transmisi uap air edible film. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi bungkil kedelai, metilselulosa dan beeswax. Bungkil kedelai diperoleh dari PT Indofeed Bogor, sedangkan beeswax didapat dari peternak lebah di Jampang tengah, Sukabumi. Pembuatan edible film dari bungkil kedelai didahului dengan mengekstrak protein dari bungkil kedelai dalam bentuk susu bungkil kedelai. Selanjutnya susu bungkil didenaturasi dengan etanol dengan perbandingan 1:1. Sementara itu metilselulosa dilarutkan dalam 2 bagian etanol dan 1 bagian air destilata. Larutan dipanaskan pada suhu 85°C selama 15 menit. Metilselulosa yang telah tergelatinisasi dicampur dengan susu bungkil kedelai dan ditambah 0.25% sorbitol lalu pada suhu 70°C ditambahkan beeswax (0.1%, 0.3% dan 0.5%). Campuran bahan mengalami penghilangan gas lalu dituang dan diratakan di atas kaca berukuran 20 cm x 20cm x 2mm. Bahan lalu dikeringkan pada suhu 75°C selama 3.5-4 jam. Film yang terbentuk diangkat dari kaca lalu dibungkus dengan alufo dan plastik berkelim. Untuk penyimpanan digunakan desikator. ...
Keyword: 

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular