Judul: Relationship Between Diet Quality and Eating Speed with Nutritional Status of Adolescents at SMPN 35 Jakarta
Abstrak: Permasalahan gizi pada remaja dipengaruhi oleh kualitas konsumsi pangan dan perilaku makan seperti kecepatan makan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan kualitas diet dan kecepatan makan dengan status gizi remaja di SMPN 35 Jakarta. Kualitas diet diukur menggunakan Diet Quality Index for Adolescent (DQI-A), sedangkan kecepatan makan dengan Self-Reporting Questionnaire (SRQ). Desain penelitian adalah cross sectional study melibatkan 79 siswa SMPN 35 Jakarta yang dipilih purposive. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dan pengisian kuesioner secara langsung oleh responden. Status gizi ditentukan menggunakan indikator z-score IMT/U dan persen lemak tubuh. Sebagian besar status gizi subjek tergolong gizi baik (73,0%) dengan persen lemak tubuh normal (65,0%). Rata-rata skor DQI-A subjek yaitu 36,0%±7,6% yang termasuk kualitas diet kategori kurang. Rata-rata kecepatan makan subjek selama 16,1 menit dengan 3/4 subjek memiliki kecepatan makan yang tergolong sedang. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara kualitas diet dengan IMT/U serta persen lemak tubuh (p>0,05). Tidak terdapat juga hubungan signifikan pada kecepatan makan dan persen lemak tubuh, namun terdapat hubungan positif yang signifikan pada kecepatan makan dan IMT/U (p<0,05).
Keyword: adolescents, DQI-A, diet quality, eating speed, nutritional status

Judul: Analisis Kualitas Konsumsi Pangan Remaja di SMPN 19 Bogor.
Abstrak: Penelitian bertujuan menganalisis kualitas konsumsi pangan remaja menggunakan Indeks Gizi Seimbang Kontinyu-60 (IGSK-60) dan Diet Quality Index for Adolescent (DQI-A). Desain penelitian adalah cross sectional melibatkan 77 siswa kelas 8 di SMP Negeri 19 Bogor. Data yang dikumpulkan meliputi karakteristik individu dan sosial ekonomi keluarga, pengetahuan gizi, dan konsumsi makanan menggunakan metode recall 3x24 jam. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata skor kualitas konsumsi pangan subjek menurut IGSK-60 (35.4±7.7) dan DQI-A (52.1±5.2) berbeda signifikan (p<0.05). Hampir seluruh subjek (97.4%) berada pada kategori buruk menurut IGSK-60, sedangkan dua per tiga subjek (66.2%) berada pada kategori kurang menurut DQI-A. Berdasarkan penilaian kedua indeks tersebut, pengetahuan gizi berhubungan signifikan negatif dengan kualitas konsumsi pangan (p<0.05), asupan energi dan zat gizi makro berhubungan signifikan positif dengan kualitas konsumsi pangan (p<0.05), dan tidak terdapat hubungan signifikan antara kualitas konsumsi pangan dengan status gizi (p>0.05).
Keyword: diet quality index for adolescent (DQI-A), indeks gizi seimbang kontinyu (IGSK-60), kualitas konsumsi pangan, remaja

Judul: Sintesis 1-Kloro-2-metoksi-6-propilnaftalena-1,3-dioksolana (1:1) sebagai Prekursor Asam (S)-(+)-(6-Metoksi-2-naftil)propanoat
Abstrak: Senyawa 1-kloro-2-metoksi-6-propilnaftalena-1,3-dioksolana (1:1) sebagai prekursor asam (S)-(+)-(6-metoksi-2-naftil)propanoat disintesis dari bahan awal 2-metoksinaftalena. Tahapan sintesis diawali dengan klorinasi menggunakan 2 jenis pereaksi klorinasi, yakni isosianurat terklorinasi dan NaOCl. Klorinasi dengan isosianurat terklorinasi berhasil menyintesis 1-kloro-2-metoksinaftalena sebagai produk monoklorinasi melalui pencirian dengan kromatograf gas-spektrometer massa (GC-MS). Nisbah konversi produk paling efisien diperoleh pada laju penambahan 2.5 mmol/jam. Sebaliknya, klorinasi dengan NaOCl menghasilkan produk triklorinasi. 1-Kloro-2-metoksinaftalena selanjutnya diasilasi dengan propanoil klorida, tetapi analisis dengan GC menunjukkan bahwa produk asilasi tidak terbentuk. Sistem bebas-air diperlukan untuk keberhasilan proses asilasi tersebut.
Keyword: isosianurat terklorinasi, NaOCl, nisbah konversi