Judul: Penapisan bakteri selulolitik untuk produksi prebiotik dari tongkol jagung
Abstrak: NOVIARTI SINAGA. Penapisan Bakteri Selulolitik untuk Produksi Prebiotik dari Tongkol Jagung. Dibimbing oleh ANJA MERYANDINI dan TITI CANDRA SUNARTI. Ada limbah pertanian yang terdapat dalam jumlah besar, seperti tongkol jagung yang tidak lagi mengandung biji. Tongkol jagung memiliki komponen utama lignoselulosa, yang terdiri atas lignin, hemiselulosa, dan selulosa. Hidrolisis tongkol jagung dengan enzim selulolitik dapat menghasilkan glukosa dan selo-oligosakarida yang dapat dipergunakan sebagai prebiotik. Penelitian ini bertujuan mengkarakterisasi selulase bakteri dan mengkaji kemampuannya dalam mendegradasi substrat tongkol jagung untuk menghasilkan prebiotik. Tujuh isolat bakteri (isolat C, F, H, J, K1, K2, dan J) dikaji dan diseleksi pada setiap aktivitas selulolitiknya, dikarakterisasi pada kondisi optimumnya dan ditentukan isolat yang memiliki aktivitas tertinggi untuk menghasilkan oligosakarida dengan menggunakan tongkol jagung. Enzim dari isolat F yang diproduksi setelah tujuh hari waktu inkubasinya dipilih karena menunjukkan indeks dan aktivitas selulolitik yang tinggi pada pH 6 dan stabil sampai 8 jam. Enzim dari isolat ini memperlihatkan adanya aktivitas endo- dan ekso-selulolitik dan dapat mengubah beberapa substrat yang kompleks seperti tongkol jagung, jerami padi, dan empulur sagu. Hidrolisis tongkol jagung oleh enzim isolat F menghasilkan oligosakarida dengan Derajat Polimerisasi 8-10, yang dapat dikembangkan sebagai komponen prebiotik
Keyword: Prebiotic production, Corncob, Enzymes

Judul: Produksi Xilooligosakarida dari Tongkol Jagung Menggunakan Bakteri Aktinomisetes.
Abstrak: Produksi jagung Indonesia dari tahun ke tahun mengalami peningkatan. Meningkatnya produksi jagung seiring dengan meningkatnya produk samping yang dihasilkan seperti tongkol jagung. Tongkol jagung mengandung ± 30% dari bobot total, jika dikonversi terhadap angka produksi pada tahun 2013 maka ketersediaan tongkol jagung sebesar 5.6 juta ton. Pemanfaatan tongkol jagung selama ini kurang efektif sehingga perlu pengembangan pemanfaatan untuk mengatasi permasalahan limbah dan meningkatkan nilai jual. Tongkol jagung merupakan biomassa prospektif yang mempunyai kandungan xilan tinggi sebesar 12.4% sehingga dapat dijadikan sebagai substrat hidrolisis xilan oleh bakteri menghasilkan xilooligosakarida (XOS). Salah satu bakteri yang dapat menghidrolisis substrat xilan menjadi xilooligosakarida yaitu dari kelompok Aktinomisetes. Xilooligosakarida yang dihasilkan dari produk hidrolisis Aktinomisetes ini dapat digunakan sebagai serat alami/prebiotik untuk membantu kesehatan saluran pencernaan. Tujuan dari penelitian ini adalah memproduksi XOS dari xilan tongkol jagung melalui proses enzimatis bakteri dari kelompok Aktinomisetes. Penelitian ini dilakukan dengan tahapan (1) ekstraksi xilan dari tongkol jagung menggunakan metode alkali untuk digunakan sebagai substrat pertumbuhan Aktinomisetes dan substrat hidrolisis (2) penapisan bakteri potensial dan identifikasi dengan 16S rRNA (3) penentuan waktu optimum produksi xilanase (4) pengaruh pH, suhu terhadap aktivitas dan stabilitas enzim xilanase dan (5) hidrolisis menggunakan xilanase dan analisis produk gula. Hasil ekstraksi xilan tongkol jagung menggunakan metode alkali menghasilkan rendemen xilan sebesar 7.93%. Aktinomisetes dalam penelitian ini diisolasi dari tanah Taman Nasional Bukit Duabelas Jambi, Indonesia. Satu dari delapan isolat yang diuji menghasilkan zona bening tertinggi dan aktivitas xilanase tertinggi yaitu isolat BF 3.10 sebesar 0.713 U/mL. Isolat BF 3.10 teridentifikasi berdasarkan analisa 16S rRNA sebagai Streptomyces violascens dengan index similaritas 99%. Produksi enzim xilanase Streptomyces violascens BF 3.10 dari substrat xilan tongkol jagung 0.5% menggunakan metode DNS menghasilkan aktivitas enzim sebesar 6.4 U/mL pada suhu optimum 60 ˚C dalam bufer fosfat pH 5.5. Enzim ini digunakan untuk menghidrolisis xilan tongkol jagung pada konsentrasi 1%, 3%, dan 9% selama 24 jam. Hasil hidrolisis substrat xilan tongkol jagung pada konsentrasi 9% menghasilkan produk xilooligosakarida dengan kandungan gula pereduksi tertinggi sebesar 18.0 mg/mL dan Derajat polimerasi (DP) pada kisaran 2.6. Hasil hidrolisis xilan secara kuantitatif dengan nilai DP dapat diperkuat dengan data kualitatif pada Thin layer chromatography (TLC) dan High performance liquid chromatography (HPLC). Pada plat TLC menunjukkan produk hidrolisis xilooligosakarida karena spot yang terbentuk berada dibawah monomer standar xilosa.
Keyword: Tongkol Jagung, Xilan, Xilanase, Streptomyces violascens BF 3.10

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: