Judul: Analisis faktor-faktor yang memengaruhi output industri bubuk cokelat di Indonesia
Abstrak: Cokelat (Theobroma cacao Linn) merupakan salah satu komoditas andalan perkebunan Indonesia yang peranannya cukup penting bagi perekonomian nasional, khususnya sebagai penyedia lapangan kerja, sumber pendapatan dan devisa negara. Pada tahun 2007, Indonesia merupakan eksportir dunia ketiga terbesar dengan pangsa 16,19 persen dari total ekspor cokelat dunia sedangkan dari sisi produksinya, Indonesia merupakan produsen cokelat terbesar kedua di dunia dengan jumlah produksi sebesar 19,66 persen dari total produksi dunia setelah Pantai Gading. Data produksi cokelat Indonesia tersebut mengindikasikan bahwa biji cokelat di Indonesia sangat melimpah, seharusnya hal tersebut menjadikan industri pengolahan cokelat (salah satunya industri bubuk cokelat) berkembang dengan pesat. Namun kenyataannya, industri bubuk cokelat ini menghadapi masalah produksi, dimana industri ini harus meminimisasi biaya produksi. Ketersediaan input pada industri bubuk cokelat pun kurang memadai yang akhirnya berpengaruh terhadap tingkat output yang dihasilkan. Minimnya ketersediaan input misalnya seperti terbatasnya jumlah bahan baku baku akibat banyaknya pohon cokelat di Sulawesi (sentra produksi cokelat) yang kurang produktif. Selain itu, karakteristik industri bubuk cokelat yang lebih mendekati konsumen dibandingkan mendekati bahan baku membuat keberadaan perusahaan di industri ini lebih banyak tersebar di Pulau Jawa daripada di Pulau Sulawesi. Hal ini tentu saja menimbulkan biaya transaksi yang tidak sedikit untuk transaksi bahan baku dari Pulau Sulawesi (sentra produksi cokelat) ke Pulau Jawa (sentra industri pengolahan cokelat). Masalah lainnya adalah adanya kenaikan tarif dasar listrik untuk industri pada tahun 2005, padahal industri bubuk cokelat ini merupakan industri yang lebih banyak menggunakan tenaga mesin dibandingkan tenaga kerja, oleh karena itu, guncangan harga yang terjadi pada tenaga listrik yang digunakan sebagai input produksi industri bubuk cokelat juga akan memengaruhi tingkat output yang dihasilkan…
Keyword: Ordinary least square, Output industri bubuk cokelat indonesia, Fungsi produksi Cobb-Douglas, Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB

Judul: Analisis Permintaan Biji Kakao oleh Industri Lemak Kakao (Cocoa Butter) dan Bubuk Kakao (Cocoa Powder) di Indonesia
Abstrak: Biji kakao merupakan produk inti yang berasal dari buah kakao. Produksi biji kakao Indonesia yang tinggi tidak disertai dengan pengolahan di dalam negeri melainkan banyak dijadikan sebagai komoditas ekspor. Berdasarkan data UN Comtrade pada tahun 2010 sampai dengan tahun 2012, secara bertahap volume ekspor biji kakao Indonesia mengalami penurunan. Penurunan volume ekspor biji kakao Indonesia dalam periode 2010-2012 diduga disebabkan oleh industri setengah jadi biji kakao domestik mengalami perkembangan. Penelitian ini dibatasi hanya meneliti berkembangnya industri setengah jadi biji kakao sebagai penyebab menurunnya ekspor biji kakao Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis perkembangan konsumsi domestik biji kakao oleh industri setengah jadi biji kakao, produksi biji kakao dan produk industri setengah jadi biji kakao di Indonesia; serta menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan biji kakao oleh industri lemak kakao dan industri bubuk kakao di Indonesia. Model permintaan biji kakao oleh industri setengah jadi biji kakao diestimasi dengan model regresi linear berganda dan metode estimasi Ordinary Least Squares (OLS). Permintaan biji kakao oleh industri setengah jadi biji kakao merupakan permintaan turunan (derived demand) yang diturunkan dari keuntungan industri/perusahaan. Hasil penelitian menunjukkan penurunan volume ekspor biji kakao Indonesia mengindikasikan bahwa industri setengah jadi biji kakao domestik mulai berkembang. Permintaan biji kakao oleh industri lemak kakao domestik signifikan dipengaruhi oleh harga riil biji kakao domestik, harga riil lemak kakao domestik, produksi lemak kakao domestik, dan permintaan biji kakao oleh industri lemak kakao pada tahun sebelumnya. Respon permintaan biji kakao oleh industri lemak kakao hanya elastis pada variabel harga riil lemak kakao dan produksi lemak kakao domestik. Permintaan biji kakao oleh industri bubuk kakao domestik signifikan dipengaruhi oleh permintaan biji kakao oleh industri bubuk kakao domestik tahun sebelumnya.
Keyword: biji kakao, bubuk kakao, lemak kakao, derived demand, Ordinary Least Square (OLS)

Judul: Membran Komposit Kitosan-Nanopartikel Magnetik Fe3O4-Hidroksiapatit untuk Rekayasa Jaringan Tulang.
Abstrak: Composite membrane implants from biodegradable and biocompatible polymers such as chitosan, added with Fe3O4 magnetic nanoparticleshydroxyapatite (MHAP) is an alternative that is appropriate for bone tissue engineering. The MHAP was first synthesized using coprecipitation method with 3 different composition, with the ratio of Fe3O4 : hydroxyapatite is 3:7, 4:6, and 5:5 by mass. The composite membrane chitosan-MHAP (MK K-MHAP) was then synthesized by mixing a chitosan solution and the best MHAP composition (10, 20, 30, and 40% w/w of the mass of chitosan). Characterization using X-ray diffraction confirmed the formation of Fe3O4 and hydroxyapatite phase on the MHAP. The magnetic saturation value and size of Fe3O4 magnetic nanoparticles increase with the increasing Fe3O4 composition in MHAP and MK K-MHAP which characterized based on its magnetic hysteresis and particle size distribution curve, respectively. The morphology of the best composition of MHAP composite was analysed using transmission electron microscope. Molecular interactions in MK K-MHAP was characterized based on infrared spectra. Immersion test of MK K-MHAP showed optimum state at 30% mass MHAP composition in chitosan matrix with calcium concentration released about 1000 ppm within 144 hours.
Keyword: biomedical, chitosan, composite membrane, hydroxyapatite, magnetite