Judul: Validasi sekunder metode analisa campylobacter jejuni pada daging ayam
Abstrak: Foodborne disease (penyakit akibat pangan) merupakan suatu penyakit yang diderita oleh seseorang akibat mengonsumsi makanan yang telah terkontaminasi bahan kimia beracun atau mikroba patogen. Salah satu gejala foodborne disease akibat kontaminasi mikroba patogen yaitu diare. Salmonella spp, Shigella spp dan Campylobacter spp merupakan bakteri-bakteri patogen penyebab diare yang banyak diderita oleh masyarakat. Mikroorganisme tersebut paling banyak ditemukan pada bahan pangan mentah berupa daging unggas, telur, susu, ikan dan sayuran. Campylobacter jejuni merupakan salah satu bakteri patogen yang sering mengontaminasi bahan pangan. Bakteri ini dapat mengontaminasi bahan pangan melalui kotoran ternak, selama proses pemerahan atau infeksi pada puting susu, unggas yang terinfeksi dan air yang tercemar (Stern dan Line 2000). Kasus penyakit diare akibat terinfeksi bakteri Campylobacter dibeberapa negara telah banyak dilaporkan, misalnya di Amerika Serikat dilaporkan sekitar 2,5 juta penderita campylobacteriosis dan 124 penderita meninggal dunia setiap tahunnya (Hu dan Kopecko 2003). Pada tahun 1998 kasus infeksi Campylobacter juga dilaporkan di Belanda sebanyak 3.398 kasus, di Denmark sebanyak 3.372 kasus, di Spanyol sebanyak 4.382 kasus (Schmidt et al. 2001). The Swedish Institute for Infection Desease Control (2008) melaporkan bahwa pada tahun 2007 total 7.106 kasus campylobacteriosis terjadi di Swedia, dengan 77,45 kasus setiap 100.000 populasi. Sedangkan di Indonesia, dari 21.763 penderita diare sekitar 3,6% nya disebabkan karena Campylobacter jejuni (Tjaniadi et al. 2003).
Keyword: Campylobacter jejuni, Foodborne disease, penyakit akibat pangan, mikroba patogen, Salmonella spp, Shigella spp, kontaminasi bahan pangan

Judul: Isolasi dan Identifikasi Campylobacter jejuni Menggunakan Metode Konvensional dan Molekuler serta Mekanisme Patogenesis pada Saluran Pencernaan Ayam Broiler
Abstrak: Kejadian infeksi Campylobacter spp. pada manusia meningkat selama beberapa dekade terakhir. Campylobacter spp. merupakan bakteri Gram-negatif, motil, berbentuk spiral (wing shape), reaksi oksidase dan katalase positif, serta tidak dapat mengoksidasi/memfermentasi karbohidrat. Campylobacter spp. dapat diisolasi dari hewan domestik maupun hewan liar, karena saluran pencernaan hewan berdarah panas merupakan habitat alami dari Campylobacter spp. Spesies yang patogen dari genus ini bersifat thermotoleran atau thermofilik yaitu C. jejuni, C. coli dan C. lari. Campylobacter spp. bersifat toleran dan mampu bertahan pada suhu 4 C (refrigerator) selama 49 hari, namun tidak dapat tumbuh dan berkembang biak. Saat ini, Campylobacter spp. menjadi perhatian dunia, karena merupakan bakteri patogen yang menyebar melalui makanan. Campylobacter jejuni tumbuh pada suhu antara 25-49 C, sensitif terhadap sodium klorida (NaCl) dan kondisi kering serta tumbuh dengan baik pada pH 5.5-8.0. Bakteri ini mampu tumbuh dan berkembang biak di saluran pencernaan manusia dan menyebabkan diare yang parah. Campylobacter jejuni menyebabkan Guillain-Barré Syndrome (GBS) yaitu kerusakan pada sistem syaraf peripheral dan berubah menjadi paralysis temporer yang merupakan penyebab neuromuscular akut dan bisa menyebabkan kematian. Lebih dari 40% pasien GBS berhubungan dengan infeksi C. jejuni dan 80% penyebab campylobacteriosis adalah C. jejuni. Gejala klinis infeksi Campylobacter spp. antara lain, diare berair yang dapat berubah menjadi diare berdarah tergantung toksin yang dihasilkan oleh beberapa strain Campylobacter spp. Campylobacter jejuni menghasilkan beberapa toksin seperti cytolethal distending toxin (CDT), shiga toxin dan hemolisis, cholera-related enterotoxin. Hasil penelitian saat ini memperlihatkan bahwa daging ayam dan produk olahannya merupakan sumber kontaminasi utama dari C. jejuni. Penelitian di Jepang menunjukkan, sekitar 60% dari karkas ayam dan produk olahannya yang dijual di pasar terkontaminasi oleh C. jejuni. Daging ayam terkontaminasi C. jejuni dari isi saluran pencernaan atau feses selama proses pemotongan, penanganan dan pengolahan. Manusia terinfeksi Campylobacter spp. karena mengkonsumsi daging ayam setengah matang. Campylobacter spp. merupakan bakteri patogen yang sulit untuk dikultur dan diisolasi, sehingga diperlukan media pre enrichment dan enrichment yang telah ditambah suplemen pertumbuhan dan antibiotika. Metode kultur konvensional untuk mengisolasi dan mengidentifikasi Campylobacter spp. pada sampel pangan pada umumnya membutuhkan waktu beberapa hari. Alternatif uji secara cepat, sensitif dan berdasarkan pada metode kultur adalah teknik Polymerase Chain Reaction (PCR).....dst
Keyword: C. jejuni, conventional method, PCR, gross lesions, histopathologic lesions

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: