Judul: Penerapan Uji F, Uji Quade dan Uji Friedman Terhadap Pengamatan Hasil Uji Organoleptik
Abstrak: Penelitian bidang teknologi pangan dan hasil pertanian banyak yang menggunakan uji organoleptik yang dilakukan oleh panelis untuk menentukan nilai faktor mutu yang bersifat knalitatif. Data yang diperoleh dati uji tersebut berupa skor yang mempunyai skala ordinal yang biasanya diperlakukan sebagai suatu hasil percobaan dengan RAJ( dengan panelis sebagai kelompok. Dalam penelitian ini dicoba menelaall pengaruh transfonnasi terhadap data knalitatif, membandingkan analisis RAJ( data asal dengan data transforolasi, membandingkan analisis RAJ( parametrik data transfom13si dengan hasil uji Quade dan Friedman sebagai versi nonparametrik, serta membandingkan hasil uji Quade dan Friedman. Sebagai kasus, di sini digunakan beberapa data hasil penelitian di LP-IPB yang menggunakan uji organoleptik dan data mentalmya mudall ditelusuri.
Keyword: 

Judul: Kajian terhadap penggunaan anova dan ordinal logit dalam analisis data organoleptik
Abstrak: Selama ini analisis yang digunakan dalam uji organoleptik adalah metode A11ova (Aua/fJariance). Beberapa ahli statistik keberatan jika uji organoleptik menggunakan A11ova dalam ana1isisnya. Alasannya adalah karena tidak terpenuhinya syarat interval pada data yang digunakan daJam uji organoleptik. SeJain itu Anova merupakan salah satu metode analisis yang dalam penggunaannya didasari oleh asumsi-asumsi tenentu. Tidak terpenubinya asumsi tersebut dapat mempengaruhi taraf nyata dari kcpekaan uji. Apabila terjadi pe1anggaran asumsi maka harus dilakukan transformasi sampai seluruh asumsi tcrpenuhi. Dalain pcnclitian ini pendekatan yang digunakan adalah pendekatan Generalized Linier Model yaitu ordinaJ logit, dimana respon yang digunakan adalah respon ordinal atau peubah respon yang menunjukkan suatu peringkat. Bahan pene.litian berupa 47 data uji organolcptik yang terdiri dari uji hedonik dan uji skoring, yang diperoleh dari basil penclitian mahasiswa Teknolog; P""l!"ff dari Gm, IPB. Dari perl,andingan terhadap keputusan Anmu dan ordinal logit temadap 4 7 data uji organoleptik diketahui bahwa kemampuan A11ova dalarn meoolak Ho atau mcndeteksi perbedaan lebih tinggi dibanding ordinal logit. N81Dl1D hal tersebut tidak berarti AlkWtl lebih baik dibanding ordinal logit. Syarat pcnting dimana analisis secara parametrik minimal hams bcrupa data interval yang tidak dipenuhi oleh data uji organolcptik mcngakibatkan Anova cenderung melakukan kcsalahan jdlis L yaitu keputusan menolak H., padahal H.. benar. Perbandingan nilai-p 47 data uji organoleptik pada taraf nyata 1%, 5%, dan 100/4 memmjukkan kecenderungan dimana semakin kecil nilai taraf a maka galat jcnis I dari Anova akan semakin kecil. Menurunnya peluang galat jenis I diikuti oleh peningkatan galat jenis II. Peningkatan terhadap galat jenis II mengakibatkan penurunan terhadap puwer atau kuasa uji Anova. Dari hasil analisis pu1a dikc:tahui bahwa kesalahaA jenis I dan jeois U tidak dipengaruhi oleh atribut sensorinya. Seisin itu dari basil analisis memmjukkan bahwa untuk data-data organoleptik pemcnuhan terhadap asumsi-asumsi Anova tidak. berpeogaruh terhadap kesalahan jenis I atau jenis II. Se1ain karena tidak terpenuhinya syarat interval, upaya transfonnasi data sebenamya sudah merupakan suatu masalah terscndiri dalam analisis menggunakan AIIOWl, karena upaya transformasi tidak: mudah dilakukan dan transformasi tidak menjamin asumsi-asumsi Al1Qva terpenuhi. Pemenuhan terhadap sa1ah satu asumsi bisa menycbabkan asumsi lain menjadi terlanggar. Berdasarkan alasan­alasan tersebut maka ordinal logit dapat digunakan sebagai alternatif metode analisis yang lebih aman digunak:an dalam uji organoleptik dibandingkan A nova.
Keyword: 

Judul: Mitochondrial DNA Gene Organization and Phylogenetic Relationship of Naja siamensis
Abstrak: Naja siamensis is one of Asiatic cobra in the Family of Elapidae, known as a cryptic snake. It has many morphological variations that lead to misidentification. Misidentification can cause the wrong concept in developing antivenom types due to high snakebite cases occur in Thailand. Thus, an accurate species identification using a molecular approach is crucially required. Mitochondrial DNA has been used widely in snake molecular studies. These studies were aimed to determine the arrangement of the N. siamensis partial mitochondrial genes using reptile-oriented primers and to reveal the phylogenetic relationship among other species of Asian cobra. DNA extraction was carried out based on the standard DNA salting-out protocol and was conducted by bioinformatics analysis using BLASTn and MEGA 6 software. Gene annotation was performed against N. kaouthia complete genome. A total of 3121 bp of N. siamensis mtDNA genes were sequenced consisting of partial of six regions: 16S rRNA, ND1, tRNA-Ile, CRII region, tRNA-Leu, tRNA-Gln, and COI genes. The mtDNA gene organization of N. siamensis was predicted to has a similar pattern with the common Elapidae mtDNA gene organization. This study showed that there is a monophyletic form in Naja genus and N. kaouthia is the closest species with N. siamensis based on partial 16S rRNA and ND1 gene.
Keyword: 16S rRNA, Elapidae, ND1, phylogenetic relationship