Judul: Perencanaan pangan tingkat Wilayah: studi kasus di Kotamadya Medan
Abstrak: Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk merencanakan penyediaan pangan yang ideal bagi masyarakat di wilayah Kotamadya Medan, yang disusun berdasarkan jenis pangan yang tersedia dan biasa dikonsumsi, memenuhi persyaratan kecukupan gizi dan keseimbangan konsumsi pangan serta mempertimbangkan biaya pangan. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk: (a) mengidentifikasi jenis-jenis pangan yang tersedia dan biasa dikonsumsi masyarakat di Kotamadya Medan, (b) memperkirakan rata-rata pengeluaran untuk pangan (biaya minimum total dan biaya masing-masing pangan per orang per tahun), (c) mengembangkan suatu model pola penyediaan pangan, dan (d) menyusun pola penyediaan pangan ideal di Kotamadya Medan.
Keyword: Household food, Income

Judul: Perencanaan Penyediaan Pangan Optimal di Kabupaten Serang, Jawa Barat
Abstrak: Secara umum penelitian ini bertujuan untuk menyusun perencanaan penyedin pangan optimal bagi masyarakat di Wilayah Kabupaten Serang, menurut jenis dan kuantitas pangan yang tersedia, memenuhi kecukupan gizi dengan memperhatikan faktor harga pangan (minimalisasi harga). Sedangkan secara khusus pelielitian ini bertujuan untuk; (1) Mengidentifiltasi jenis pangan yang kuantitas pangannya paling banyak tersedia di Wilayah kabupaten Serang dan mewakili kelompok bahan pangan nabati (serelia dan umbi-umbian), kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan, gula dan minyak), serta pangan hewani (daging, telur, susu dan ikan); (2) Mengidentifikasi komposisi penduduk menurut golongan umur, jenis kelamin dan jenis aktivitas di Wilayah kabupaten Serang, (3) Menyusun perencanaan penyediaan pangan optimal di Wilayah Kabupaten Serang.
Keyword: 

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity