Judul: Mempelajari Pengaruh Dosis Kofaktor CaCl2, Enzim Glukoamilase, dan Kofaktor MgSO4 pada Tahap Pembuatan HFS dari Tapioka
Abstrak: High Fructose Syrup (HPS) adalah gula cair dengan kandungan fruktosa berkisar 42 - 80% yang dibuat melalui tahap-tahap likuifikasi pati, sakarifikasi sakarida, dan isomerisasi glukosa dengan menggunakan enzim- enzim alfa amilase , glukoamilase, dan glukosa isomerase.
Keyword: 

Judul: Pembuatan "high fructose syrup" dari inulin (Dahlia Pinnata) secara hidrolisis enzimatik
Abstrak: Inulin adalah suatu polifruktan yang mengandung rantai ikatan linier B-2,1 polifruktosa dengan satu satuan terminal glukosa. Inulin ini banyak terdapat dalam tanaman, terutama famili Compositae, sebagai cadangan karbohidrat. Dengan melakukan pemecahan rantai ikatan linier B-2,1 maka akan dapat diperoleh fruktosa. Pemecahan rantai tersebut dapat dilakukan oleh asam ataupun enzim inulinase. Penelitian ini dilakukan untuk mempelajari pembuatan HFS dari inulin Dahlia pinnata secara hidrolisis enzimatik. Selanjutnya dipelajari perubahan sifat dari sirup yang dihasilkan pada berbagai konsentrasi tepung (1:3, 1:4, 1:5, 1:6) yang sesuai dengan konsentrasi substrat (22.79, 17 10, 13.68, 11.40 persen) dan konsentrasi enzim (1 persen dan 2 persen) serta pengaruh imobilisasi terhadap enzim yang dipergunakan. Selain itu juga akan dipelajari pengaruh konsentrasi substrat terhadap laju reaksi awal proses yang berlangsung. Rancangan percobaan yang dipergunakan adalah rancangan blok acak faktorial dengan dua kali ulangan. Sedangkan untuk analisis laju kinetika enzimatik digunakan model Michaelis-Menten. Hasil penelitian menunjukkan bahwa imobilisasi enzim berpengaruh sangat nyata terhadap kadar abu, kadar gula pereduksi dan rendemen sirup. Sedangkan konsentrasi substrat yang digunakan berpengaruh sangat nyata terhadap kadar gula pereduksi dan rendemen sirup dan berpengaruh nyata terhadap kadar abu. Hasil penelitian juga menunjuk- kan bahwa semua faktor perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap nilai pH HFS yang dihasilkan. faktor konsentrasi Interaksi antara substrat dan konsentrasi enzim tidak berpengaruh terhadap semua sifat sirup yang dianalisis.
Keyword: 

Judul: Prevalence of Bird Lice on Rock Pigeon (Columba livia) in 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia
Abstrak: Rock Pigeon (Columba livia) have coexisted with humans for thousands of years and are used for various purposes such as food and in sports. Rock pigeons may have the potential to be infested with a wide range of ectoparasites, which can have a significant impact on their life cycle. This study aims to measure the prevalence of Columba livia with bird lice in 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia in the year 2020 and to ascertain the impact of bird lice on the health of these infested birds. Data were collected from clinical records for the month of January to December in the year 2020 from 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia. Lice were identified in 42 of the 80 Rock pigeons examined so, the overall prevalence of lice infestations was 52.5%. The prevalence of ectoparasites was found to be higher in young Rock pigeons (60.4%) as compared to adult Rock pigeons (37.4%). Columbicola columbae (wing lice) and Colpocephalum turbinatum (body lice) are two species of lice that have been detected. Body lice were more prevalent in young Columba livia birds at 47.6% whereas wing lice were more prevalent in adult Columba livia birds at 16.7%. Most of the lice were found in the thorax and abdomen area followed by the head and neck area., Merpati Batu (Columba livia) telah hidup berdampingan dengan manusia selama ribuan tahun dan digunakan untuk berbagai keperluan seperti makanan dan olahraga. Merpati batu dapat terinfestasi dengan berbagai ektoparasit, yang dapat berdampak signifikan pada siklus hidup mereka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prevalensi Columba livia dengan kutu burung di 99 Wonderland Park, Selangor, Malaysia pada tahun 2020 dan untuk memastikan dampaknya terhadap kesehatan burung yang terinfestasi. Data dikumpulkan dari catatan klinis dari bulan Januari hingga Desember tahun 2020 dari 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia. Kutu diidentifikasi pada 42 dari 80 merpati batu yang diperiksa sehingga, prevalensi keseluruhan infestasi kutu adalah 52,5%. Prevalensi ektoparasit ditemukan lebih tinggi pada merpati batu muda (60,4%) dibandingkan dengan merpati batu dewasa (37,4%). Columbicola columbae (kutu sayap) dan Colpocephalum turbinatum (kutu badan) adalah dua spesies kutu yang telah ditemukan. Kutu badan lebih banyak ditemukan pada burung Columba livia muda sebesar 47,6% sedangkan kutu sayap lebih banyak ditemukan pada burung Columba livia dewasa sebesar 16,7%. Sebagian besar kutu ditemukan di daerah dada dan abdomen diikuti daerah kepala dan leher.
Keyword: Columba livia, prevalence, ectoparasite, wing lice, body lice, Columba livia, prevalensi, ektoparasit, kutu sayap, kutu badan