Judul: Analisis Potensi Enzim Protease Lokal
Abstrak: Protease merupakan enzim yang bemilai ekonomis tinggi. Pada tahun 2000 niai perdagangan enzim di dunia telah mencapai 1.8 miliar US$ dan diperkirakan mencapai 2.6 miliar US$ pada tahun 2004 (marketresearch. 2001) dimana 60% diantaranya adalah enzim protease. Indonesia merupakan negara yang telah memanfaatkan enziin protease dalam industri, khususnya dalam industri detergen, industri pangan dan pakan ternak. Hampir semua kebutuhan enzim ini dipenuhi dari impor yang mencapai 108 ribu ton pada tahun 2000 dan 122.3 ribu ton pada tabun 2001 dengan nilai perdagangan masing-masing US$ 124.1 juta dan US$ 127.4 juta (BPS, 2001). Dengan melihat potensi pasar yang ada di Indonesia, kekayaan Indonesia sebagai negara biodiversitas dan banyaknya hasil penelitian mengenai protease lokal di Indonesia, maka dilakukan analisis potensi protease lokal yang telah dimiliki oleh Laboratorium Mikrobiologi dan Biokimia Pusat Riset Bioteknologi IPB untuk dikembangkan menjadi protease komersial.
Keyword: 

Judul: Potensi Bacillus sp. dari bekuan lateks Hevea brasiliensis sebagai penghasil protease
Abstrak: Dewasa ini semakin berkembang aplikasi bioteknologi modern berupa penggunaan enzim sebagai biokatalis untuk berbagai industri pangan dan non pangan, diantaranya adalah protease. Enzim ini dapat diproduksi oleh hewan, tumbuhan, dan mikroorganisme. Mikroba merupakan penghasil protease yang paling potensial karena sumbernya beragam, dapat direkayasa secara genetika, ongkos produksi lebih murah, dan produksi enzimnya cepat. Produksi protease tidak akan optimum bila kondisi pertumbuhannya tidak sesuai sehingga perlu dilakukan optimasi produksi. Karakter protease juga perlu diketahui agar dapat diaplikasikan secara maksimum. Dalam penelitian ini dipelajari pengaruh waktu pertumbuhan dan pH media terhadap aktivitas protease Bacillus sp. asal lateks (B.sp. lateks) serta B. subtilis L, B. megaterium, dan B. licheniformis sebagai pembanding pada media cair LBC 0,5 % serta pengaruh waktu pertumbuhan terhadap indeks proteolitik (IP) pada media padat SMA 5 %. Selanjutnya protease dikarakterisasi, yaitu diperkirakan bobot molekulnya (BM) dengan elektroforesis SDS-PAGE. Aktivitas enzim dianalisis secara spektrofotometri pada panjang gelombang 578 nm dengan pereaksi folin ciacelteu, sedangkan IP dianalisis dengan membandingkan diameter zona bening terhadap diameter koloni. Kondisi optimum produksi protease oleh B.sp. lateks adalah 6 hari dengan pH media 8,27. B. subtilis L dan B. megaterium mencapai produksi protease optimum pada hari ke-5 dengan pH media berturut- turut 8,16 dan 8,06, sedangkan B. licheniformis waktu optimumnya 2 hari dengan pH media 7,53. Bila dihubungkan dengan nilai IP, aktivitas tertinggi tidak selalu dicapai pada saat IP tertinggi. B.sp. lateks dan B. subtilis L mencapai IP tertinggi pada hari ke-4, yaitu sebesar 3,260 dan 3,060. IP tertinggi dari B. megaterium dan B. licheniformis dicapai pada hari ke-5 dan ke-6 masing-masing 1,871 dan 2,500. Bacillus sp. mensekresikan protease dengan jumlah pita dan BM yang berbeda-beda. B.sp lateks. memproduksi dua jenis protease dengan BM 28,7 kD dan 19,3 kD. B. subtilis L mengeluarkan 5 jenis protease dengan BM 50,4 kD, 42,3 kD, 33,3 kD, 18,4 kD, dan 10,5 kD, sedangkan B. megaterium dan B. licheniformis menghasilkan satu jenis protease dengan BM keduanya 58,5 kD.
Keyword: proteases

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: