Judul: Pengetahuan Keamanan Pangan Mahasiswa IPB University Mengenai Lima Kunci Keamanan Pangan Keluarga
Abstrak: Pengembangan modul Lima Kunci Keamanan Pangan Keluarga bagi kader keamanan pangan perlu dilakukan untuk mempermudah kader dalam memahami materi terkait keamanan pangan yang diberikan. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengetahuan keamanan pangan Mahasiswa IPB University dan mengevaluasi bahan ajar Lima Kunci Keamanan Pangan Keluarga yang dikembangkan oleh Badan POM. Hasil evaluasi pengetahuan keamanan pangan Mahasiswa IPB University setelah diedukasi menggunakan modul Lima Kunci Keamanan Pangan Keluarga menunjukkan peningkatan nilai pengetahuan sebesar 16%. Nilai pengetahuan Mahasiswa sebelum diedukasi sebesar 71% dan setelah diedukasi sebesar 87%. Hasil pengujian non parametrik menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara kedua nilai tersebut dengan nilai Sig. 2 tailed sebesar 0.000. Hasil evaluasi bahan ajar Lima Kunci Keamanan Pangan Keluarga menunjukkan kriteria yang sangat baik dengan rata-rata nilai sebesar 81%. Masing-masing nilai untuk tampilan sebesar 81%, isi materi 82%, dan manfaat 78%. Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa, modul Lima Kunci Keamanan Pangan Keluarga telah siap digunakan sebagai bahan materi penyuluhan keamanan pangan.
Keyword: keamanan pangan, pengetahuan, bahan ajar, Mahasiswa

Judul: Evaluasi Praktik dan Pengetahuan Keamanan Pangan Mahasiswa di Kota Bogor.
Abstrak: Kejadian Luar Biasa (KLB) karena keracunan pangan tidak hanya terjadi di sekolah, namun juga terjadi di tingkat universitas karena keamanan pangan mahasiswa tidak dijaga dengan baik. Tujuan dari penelitian ini adalah menilai praktik dan pengetahuan tentang keamanan pangan serta mengevaluasi hubungan antara praktik dan pengetahuan keamanan pangan kelompok mahasiswa strata satu berbasis pengetahuan alam (IPA) dan sosial (IPS) dari di Kota Bogor. Kuesioner yang terdiri atas identitas responden, sumber informasi responden mengenai keamanan pangan, kebiasaan makan, dan pengetahuan responden tentang keamanan pangan disebarkan kepada 200 responden dari lima perguruan tinggi di Kota Bogor. Pengolahan data perbedaan skor kebiasaan dan skor pengetahuan dilakukan pada SPSS dengan metode independent samples t-test pada taraf signifikansi 95%, sedangkan data korelasi antara praktik dan pengetahuan diolah dengan diagram pencar dan korelasi Pearson. Praktik yang dimiliki oleh mahasiswa berbasis ilmu alam maupun mahasiswa berbasis ilmu sosial tidak berbeda nyata dalam taraf signifikansi 95%. Pengetahuan teoritis yang dimiliki oleh mahasiswa berbasis ilmu alam lebih tinggi secara nyata dibandingkan dengan mahasiswa berbasis ilmu sosial pada taraf signifikansi 95%, sedangkan pengetahuan praktis tidak berbeda nyata. Pengetahuan teoritis responden IPA berkorelasi secara signifikan pada taraf signifikansi 95% dengan praktik keamanan pangan yang dilakukan. Namun, pengetahuan praktis tidak berkorelasi secara signifikan terhadap praktik responden IPA. Pengetahuan teoritis dan praktis responden IPS berhubungan dengan praktik yang mereka lakukan dalam kehidupan sehari-hari. Oleh karena itu, edukasi keamanan pangan masih perlu dilakukan melalui berbagai media.
Keyword: edukasi, keamanan pangan, mahasiswa, pengetahuan, praktik

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: