Judul: Rancang Bangun dan Kinerja Aerator Tipe Kincir dengan Sudu Bergerak
Abstrak: To reduce operating costs, the power efficiency of paddle wheel aerator needs to be improved. The purpose of this study was to design a paddle wheel aerator with movable blades to reduce its rotation power requirement and produce the best aeration performance. In this aerator design, paddles were driven to open and close on hinges using cam-rods mechanism, in which the paddles opened while scooping up water, and closed when paddles were above the water surface. The aerator was rotated using an electric motor. Performance tests were carried out on a test pond, on operating depths of 4 and 6 cm, with a combination of rotational speed of 115, 135, and 154 rpm. In the test, the electrical power requirements, and the performance of aeration, i.e.: water covering area, bursts length, and bursts wide were measured. The test results showed that the use of electric power could be reduced about 2-5 watts using the paddle wheel aerator with movable paddles, at operating depth of 4 cm at all rotational speeds tested. But at 6 cm operating depth, the use of the movable paddles type aerator could not reduce the need for electrical power. The resulting aeration performance of of the movable paddles aerator was relatively similar with that of the fixed blade aerator.
Keyword: 

Judul: Peningkatan Kinerja Aerator Kincir melalui Optimasi Desain Sudu dan Kondisi Operasi
Abstrak: Kinerja aerator tipe kincir sangat dipengaruhi oleh geometri sudu dan kondisi operasi. Pengembangan sudu selama ini berfokus pada desain secara dua dimensi menghasilkan efisiensi aerasi yang rendah sehingga aerator kincir masih merupakan pengkonsumsi sebagian besar energi dalam budidaya tambak. Penelitian ini bertujuan meningkatkan kinerja aerator kincir dengan pengembangan sudu tiga dimensi model furrower dan sudu bergerak melalui; simulasi, pengujian dan optimasi geometri sudu dan kondisi operasi, rancang bangun serta pengujian kinerja prototipe kincir yang dihasilkan. Optimasi dilakukan dengan memvariasikan geometri sudu dari kincir sudu lengkung yaitu diameter lubang sudu (8, 12 dan 16 mm), sudut posisi sudu arah horizontal (0º, 15º dan 30º), sudut posisi sudu arah vertikal (30º, 45º dan 60º) dan pengoperasian kincir yaitu pada kecepatan putar kincir (115, 135 dan 154 rpm) dan kecelupan sudu (6, 9 dan 12 cm). Hasil simulasi variasi geometri sudu dan kondisi operasi menunjukkan torsi dan gaya hambat sudu terkecil adalah 8.36 N˖m dan 38.58 N diperoleh pada putaran kincir 115 rpm dan kecelupan sudu kincir 6 cm dengan diameter lubang sudu 1.6 cm, sudut posisi sudu arah vertikal 60º dan sudut posisi sudu arah horizontal 30º, sedangkan terbesar adalah 57.85 N˖m dan 278.41 N terjadi pada putaran kincir 154 rpm dan kecelupan sudu kincir 12 cm dengan diameter lubang sudu 0.8 cm, sudut posisi sudu arah vertikal 30º dan sudut posisi sudu arah horizontal 0º. Perubahan sudut posisi sudu arah horizontal dari 0º menjadi 15º dan 30º mengurangi gaya hambat sudu 2.67% dan 14.3% dan memperkecil torsi 6.73% dan 20.99%. Perubahan sudut posisi sudu arah vertikal dari 30º menjadi 45º dan 60º mengurangi gaya hambat sudu 13.5% dan 28.58% dan memperkecil torsi 10.5% dan 24.75%. Perubahan diameter lubang sudu dari 8 mm menjadi 12 mm dan 16 mm mengurangi gaya hambat sudu 4.87% dan 11.56% dan memperkecil torsi 9.06% dan 17.79%. Perubahan kecepatan putar kincir dari 115 rpm menjadi 135 rpm dan 154 rpm menambah gaya hambat sudu 38.36% dan 79.89% dan memperbesar torsi 34.55% dan 80.91%. Perubahan kecelupan sudu dari 6 cm menjadi 9 cm dan 12 cm menambah gaya hambat sudu 44.82% dan 86.2% dan memperbesar torsi 41.41% dan 77.79%. Torsi dan gaya hambat sudu kincir sudu bergerak pada putaran kincir 115 rpm dengan kecelupan sudu 6, 9 dan 12 cm adalah berturut- turut 34.41 N˖m dan 9.89 N, 55.52 N˖m dan 15.54 N, dan 93.69 N˖m dan 23.45 N. Penggunaan mekanisme sudu bergerak mengurangi gaya hambat sudu dan torsi rata-rata adalah 28.69% dan 32.16%. Hasil pengujian variasi geometri sudu dan kondisi operasi menunjukkan torsi dan kebutuhan daya terkecil adalah 43.17 N˖m dan 528.40 Watt diperoleh pada putaran kincir 115 rpm dan kecelupan sudu kincir 6 cm dengan diameter lubang sudu 1.6 cm, sudut posisi sudu arah vertikal 60º dan sudut posisi sudu arah horizontal 30º. Volume penutupan semburan air terbesar adalah 5.005 m3 diperoleh pada putaran kincir 154 rpm, kecelupan sudu kincir 9 cm, diameter lubang sudu 0.8 cm, sudut posisi sudu arah vertikal 45º dan sudut posisi sudu arah horizontal 30º dengan kebutuhan daya sebesar 588.70 Watt.
Keyword: aeration efficiency, design, furrower blade, movable blade, paddle wheel aerator

Judul: Estimation of Cadmium Risk from Milk Products Containing Cacao for Consumers of Children aged 1 to 5 Years, Pregnant and Lactating Women.
Abstrak: Kakao bubuk merupakan salah satu bahan hasil pengolahan biji kakao yang digunakan dalam produk susu untuk anak usia 1 hingga 5 tahun, ibu hamil dan ibu menyusui (IHIM). Sebagian besar biji kakao dan hasil olahannya yang berasal dari Amerika Latin ditemukan melebihi peraturan UE 2021/1323, yaitu maksimal 600 µg/kg (kakao bubuk yang dijual pada konsumen akhir atau sebagai bahan pada minuman cokelat). Penelitian ini bertujuan memperkirakan paparan dan risiko Cd dari produk susu yang mengandung kakao (susu rasa cokelat) pada konsumen rentan. Paparan Cd dilakukan dengan metode deterministik, yaitu menggunakan konsentrasi Cd, tingkat konsumsi dan berat badan konsumen. Data konsumsi diperoleh dari data SKMI tahun 2014. Karakterisasi risiko dilakukan dengan membandingkan paparan Cd dengan nilai PTMI-JECFA (25 µg/kg BB/bulan) dan TWI-EFSA (2,5 µg/kg BB/minggu). Penelitian dilakukan pada 63 produk susu rasa cokelat, yang terdiri dari susu bubuk anak usia 1 – 3 tahun (n=6), susu bubuk anak usia 3 – 5 tahun (n=12), susu cair (n=9), susu kental manis/SKM (n=9) dan susu bubuk IHIM (n=27). Pengujian kadar Cd juga dilakukan pada produk susu rasa non-cokelat (n=15). Kadar Cd pada produk susu diuji dengan metode SSA-TG, dengan limit deteksi 0,023 µg/kg. Kadar Cd dari kakao bubuk dari PT. XYZ (n=9) juga dianalisis dengan metode SSA, dengan limit deteksi 12 µg/kg. Hasil yang diperoleh masih memenuhi persyaratan BPOM (maksimal 850 µg/kg), yaitu dalam kisaran 284,8 – 781,5 µg/kg. Kadar Cd pada susu bubuk untuk anak usia 1 hingga 5 tahun, susu cair, dan SKM, masih memenuhi persyaratan BPOM, dengan kisaran 0,73 – 6,42 µg/kg. Namun, pada susu bubuk IHIM rasa cokelat, terdapat 17 dari 27 sampel (63%) melebihi regulasi BPOM (10 µg/kg) dengan kisaran 4,60 – 30,51 µg/kg. Susu bubuk IHIM rasa non-cokelat mempunyai kadar Cd yang lebih rendah (0,78 – 1,96 µg/kg). Paparan Cd pada produk susu rasa cokelat lebih tinggi daripada produk susu rasa non-cokelat. Paparan Cd per minggu dan per bulan pada P95 yang tertinggi terjadi pada susu bubuk anak usia 3 hingga 5 tahun yang mencapai 1,057 µg/kg BB/minggu dan 4,529 µg/kg BB/bulan. Pada konsumen IHIM, paparan Cd per minggu dan per bulan yang diperoleh mencapai 0,082 µg/kg BB/minggu dan 0,353 µg/kg BB/bulan. Nilai risiko terhadap PTMI dan TWI yang tertinggi terjadi pada susu bubuk anak usia 3 – 5 tahun rasa cokelat, dengan kontribusi 18,12 dan 42,27%. Risiko tertinggi berdasarkan konsumsi P95 (skenario A) diperoleh nilai 11,13 dan 25,98% (produk susu cair), sedangkan dari konsumsi tertinggi saran penyajian (skenario B) diperoleh 9,80 dan 22,86% (produk susu bubuk anak usia 1 hingga 3 tahun). Pada susu bubuk IHIM, nilai risiko PTMI dan TWI tertinggi mencapai 10,11 dan 23,60% (skenario B). Nilai ini masih di bawah 100%, sehingga dianggap ada kecenderungan untuk tidak menimbulkan masalah kesehatan pada konsumen anak-anak usia 1 hingga 5 tahun dan IHIM.
Keyword: cocoa powder, deterministic, exposure, milk products