Judul: Aplikasi iradiasi sinar gamma (cobalt-60) untuk menunda kematangan buah alpukat (persea americana, Mill.)
Abstrak: Iradisi adalah suatu teknik yang digunakan untuk pemakaian energi radiasi secara sengaja dan terarah dengan menggunakan sumber radiasi buatan. Teknologi iradiasi merupakan suatu cara yang dapat digunakan untuk mengawetkan bahan pangan dan mengurangi kerusakan pada produk-produk pertanian pasca panen. Proses iradiasi ini dapat menghambat proses fisiologis dalam buah dan sayuran segar, sehingga daya simpannya dapat diperpanjang. Iradiasi merupakan salah satu cara untuk mempertahankan kesegaran komoditas hortikultur. Alpukat adalah jenis tanaman yang termasuk famili Lauraceae. Buah alpukat merupakan komoditas hortikultur yang potensial dan memiliki nilai ekonomi tinggi. Tetapi buah alpukat memiliki daya simpan yang relatif singkat, sehinggga untuk distribusi ke tempat yang jauh terutama untuk ekspor yang memerlukan waktu relatif lama, maka diperlukan suatu teknologi yang tepat untuk meningkatkan daya simpan buah alpukat tersebut. Teknologi iradiasi dapat digunakan untuk meningkatkan daya simpan buah alpukat. Penggunaan iradiasi pada buah alpukat bertujuan untuk menghambat proses fisiologis seperti menghambat terjadinya pematangan buah yang terlalu cepat, sehingga kematangannya dapat ditunda sampai jangka waktu tertentu. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan dosis iradiasi optimum yang dapat menghambat pematangan buah alpukat, sehingga dapat memperpanjang daya simpannya. ...
Keyword: 

Judul: Penundaan Kematangan Buah Alpukat (Persea americana, Mill) dengan Penyerap Etilen Arang Aktif-Kalium Permanganat.
Abstrak: Alpukat adalah buah yang memiliki waktu simpan singkat karena laju respirasi dan produksi etilen yang tinggi. Zat yang dapat digunakan untuk menghambat pematangan adalah KMnO4 yang digunakan untuk menyerap etilen. Tujuan dari penelitian ini yaitu menentukan kombinasi arang aktif dan KMnO4 yang efektif sebagai bahan penyerap etilen. Percobaan menggunakan rancangan dengan 2 bobot arang aktif (15 gram, 10 gram) dan 2 konentrasi KMnO4 (100 mg, 50 mg). Parameter yang di ukur selama penelitian meliputi susut bobot, total padatan terlarut (TPT), dan uji warna. Kombinasi yang efektif antara arang aktif dan KMnO4 untuk memperpanjang waktu simpan alpukat adalah arang aktif 15 gram dan KMnO4 100 mg., Avocado is a fruit that has a short storage life due to its high respiration rate and ethylene production. The substance that can be used to hold up maturation process is KMnO4 which can be used to absorb ethylene. The purpose of this study was to determine an effective combination of active carbon and KMnO4 as an ethylene absorbent. The experiment was conducted using 2 weights of active carbon (15 grams, 10 grams) and 2 concentrations of KMnO4 (100 mg, 50 mg). Parameters measured during the study included weight loss, total soluble solids (TSS), and color test. An effective combination of active carbon and KMnO4 to extend the storage life of avocados is 15 grams of activated charcoal and 100 mg of KMnO4.
Keyword: Avocado, Active carbon, KMnO4, Ethylene

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: