Judul: Amobilisasi desaturase dari Absidia corymbifera menggunakan serbuk tulang sapi dan zeolit
Abstrak: Desaturase mengkatalisis perubahan asam lemak jenuh menjadi asam lemak tak jenuh tunggal atau asam lemak tak jenuh tunggal menjadi asam lemak tak jenuh majemuk. Enzim desaturase termasuk enzi...: intraseluler yang bersifat tidak stabil dalam jangka waktu yang lama. Amobilisasi merupakan proses pengikatan enzim yang bertujuan untuk mempertahankan aktivitas enzim serta memudahkan dalam pemisahan enzim dengan produk. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan metode amobilisasi yang tepat dengan aktivitas desaturase yang maksimal dan stabilitas enzim yang paling baik. Enzim desaturase didapatkan dari penghancuran biomassa A. corymbifera dengan blender. Pemisahan enzim dari biomassa dilakukan dengan sentrifugasi. Amobilisasi enzim dilakukan dengan pengikatan enzim secara adsorpsi pada padatan pendukung tulang sapi dan zeolit. Hasil amobilisasi menggunakan tulang lebih unggul dibandingkan zeolit dengan banyaknya protein yang terserap sebesar masing-masing 30,90% dan 22.18% dari protein dalam larutan enzim. Aktivitas desaturase amobil untuk pemakaian berulang menghasilkan nilai yang cukup stabil pada zeolit yaitu 0.12 g 12/100 g CPO.mg enzim amobil.menit dari ulangan ke-1 hingga ulangan ke-5, sedangkan pada tulang mengalami kestabilan setelah ulangan ke-2 hingga ulangan ke-5 sebesar 0.08 g 12/100 g CPO.mg enzim amobil.menit. Pemakaian sistem sinambung untuk aktivitas desaturase amobil memperlihatkan kondisi kesetimbangan baik tulang maupun zeolit dengan aktivitas masing-masing sebesar 0.12 dan 0.09 g 12/100 g CPO.mg enzim amobil menit. Aktivitas yang stabil dari mulai jam ke-0 hingga jam ke-5 pada sistem sinambung diduga akibat telah tercapainya kesetimbangan antara enzim dan padatan pendukung. Enzim amobil dalam tulang memiliki kestabilan dalam penyimpanan pada suhu ruang (25°C) hingga 72 jam dengan aktivitas sisa 0.13 g 12/100g CPO.mg enzim amobil menit. Zeolit mampu mempertahankan aktivitas enzim, namun tidak sebaik tulang dengan waktu stabil hingga 48 jam dan aktivitas sisa 0.30 g 12/100 g CPO.mg enzim amobil.menit. Proses amobilisasi berhasil meningkatkan aktivitas desaturase. Aktivitas desaturase maksimal pada tiap padatan adalah sebesar 1.17 dan 1.58 g 12/100 g CPO.img enzim amobil.menit masing-masing untuk tulang dan zeolit, yang dicapai pada penyimpanan selama 18 jam. Tingginya nilai aktivitas enzim diduga akibat berkurangnya kadar air dalam padatan sehingga sisi aktif enzim lebih banyak yang bereaksi dengan CPO. Aktivitas yang tinggi hanya dapat dipertahankan sampai jam ke-24, dimana terjadi penurunan aktivitas pada pengujian berikutnya. Berdasarkan analisis gas kromatografi jenis, desaturase yang berhasil diamobilisasi adalah A desaturase. Hal ini dibuktikan dengan peningkatan kadar asam linoleat (C18:2) pada CPO yang telah diinkubasi dengan enzim amobil menggunakan padatan tulang dan zeolit.
Keyword: 

Judul: Amobilisasi xilanase ekstraseluler dari Streptomyces sp. 45I-3
Abstrak: Xilanase mengkatalisis hidrolisis ikatan β-1,4 glikosidik pada xilan menjadi oligomer dan xilosa. Pemecahan sempurna xilan memerlukan aktivitas sinergis dari endo-1,4-β-D-xilanase, 1,4-β-D-xilosidase, Ekso-1,4-β-D-xilosidase, α-D-glukuronidase, α-L-arabinofuranosidase, asetil xilan esterase, ferulil serta kumaroil esterase. Enzim xilanolitik memiliki potensi yang besar untuk diaplikasikan pada berbagai proses industri. Amobilisasi enzim memiliki kelebihan dibandingkan dengan enzim bebas yaitu dapat meningkatkan stabilitas enzim, mengurangi biaya pemakaian enzim, memudahkan pemisahan enzim dari produk dan larutan reaksi sehingga dapat menghentikan reaksi dengan cepat (atau vice versa), mengurangi masalah effluen, dapat digunakan berulang, dapat digunakan dalam proses sinambung, serta dapat digunakan dalam pengembangan sistem reaksi multienzim. Tujuan penelitian ini adalah untuk amobilisasi dan karakterisasi xilanase amobil yang dihasilkan oleh Streptomyces sp. 45I-3 asal Kalimantan. Amobilisasi xilanase dilakukan dengan menggunakan matriks larutan EudragitTM S100 1 % (b/v) dengan rasio volume antara xilanase dan EudragitTM S100 1 % (b/v) adalah 5:1. Karakterisasi xilanase amobil dilakukan dengan menentukan pH optimum pada kisaran 3.0–7.0 dan suhu optimum pada kisaran 30–70 oC, mengukur stabilitas termal pada suhu 30–70 oC selama 1 jam, mengukur stabilitas pada xilan birchwood dan xilan tongkol jagung selama 7 jam, mengukur stabilitas pada suhu 40 oC dan pH 5.0, hidrolisis xilan birchwood dan xilan tongkol jagung, serta penggunaan berulang xilanase amobil. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa xilanase amobil mengalami penurunan aktivitas menjadi 23.97%, memiliki pH dan suhu optimum pada 6.0 dan 40 oC, memiliki stabilitas pada suhu 30–40 oC, pH 6.0 selama 1 jam, stabil pada xilan birchwood dan xilan tongkol jagung selama 6 jam pada pH 6.0 dan suhu 40 oC, serta lebih stabil pada xilan birchwood dibandingkan xilan tongkol jagung. Xilanase amobil stabil selama 5 jam pada suhu 40 oC dan pH 5.0. Spesifitas xilanase amobil terhadap xilan birchwood menghasilkan DP antara 37 – 7, dan pada xilan tongkol jagung antara 122 – 26. Xilanase amobil dapat digunakan berulang, namun terjadi penurunan aktivitas menjadi 52.38% setelah 3 kali penggunaan. Xilanase amobil memiliki potensi untuk diaplikasikan pada pembuatan beragam xilooligosakarida.
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: