Judul: Cemaran Kimia Dan Mikroba Dalam Pakan Dan Ekskreta Ayam Broiler Yang Diberi Pakan Mengandung Tepung Ulat Hongkong
Abstrak: Meat and bone meal (MBM) merupakan sumber protein hewani pada pakan unggas, tetapi sebagian besar masih diimport dan diproduksi dari berbagai jaringan atau organ babi, bangkai atau ternak sakit. Salah satu upaya mengurangi penggunaan MBM adalah menggunakan bahan baku alternatif lain seperti pemanfaatan ulat hongkong (Tenebrio molitor L). Ulat hongong dianalisis keamanan pangannya sebagai pakan ternak sebelum dimanfaatkan menjadi bahan baku alternatif MBM. Ulat hongkong yang terkontaminasi cemaran dapat menimbulkan ancaman bagi ayam broiler dan kesehatan manusia yang mengkonsumsi daging terkontaminasi. Tujuan penelitian ini adalah penelusuran cemaran kadmium, pestisida organoklorin, E. coli dan Salmonella sp. dalam ulat hongkong, tepung ulat hongkong, ransum dan ekskreta ayam broiler yang diberi pakan mengandung tepung ulat hongkong sebagai alternatif pengganti MBM. Penelitian ini menggunakan ulat hongkong dari Malang, Sukabumi, Bekasi dan Bogor yang berumur 2-4 bulan. Ulat hongkong dibersihkan dan diolah menjadi tepung yang telah dikeluarkan lemaknya. Sebanyak 200 ekor ayam broiler jantan strain Lohman, dipelihara dalam kandang koloni sebanyak 10 petak (1 x 1 m2 setiap petakan). Tiap petakan berisi 10 ekor ayam. Tiap kandang diberi tempat pakan dan tempat minum. Ayam diberi makan secara ad libitum. Setelah ayam broiler berumur 35 hari, satu ekor ayam diambil secara acak dari tiap petak dan dipindahkan ke kandang individu (50 x 60 x 30 cm3). Setiap minggu bobot badan ayam dan sisa pakan ditimbang. Sampel ekskreta ditimbang, dikomposit dan diuji cemaran. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL), dengan perlakuan R0 pemberian 0% tepung ulat hongkong dan 5% MBM (kontrol) dan R1 pemberian 5% tepung ulat hongkong dan 0% MBM. Hasil penelitian tidak ditemukan cemaran kadmium, pestisida organoklorin dan Salmonella sp. dalam ulat hongkong, tepung ulat hongkong, pakan yang mengandung tepung ulat hongkong dan ekskreta ayam broiler yang diberi tepung ulat hongkong. Namun, bakteri E. coli ditemukan pada bahan-bahan tersebut dengan konsentrasi jauh di bawah ambang batas aman. Hasil penelusuran cemaran kadmium, pestisida organoklorin, E.coli, dan Salmonella sp. tersebut maka tepung ulat hongkong dapat dijadikan sebagai bahan pakan alternatif pengganti MBM.
Keyword: ulat hongkong, kadmium, pestisida organoklorin, E. coli, Salmonella sp.

Judul: Kajian Konsentrat Protein Ulat Hongkong (Tenebrio Molitor L) Sebagai Bahan Pakan Sumber Protein Pengganti Meat Bone Meal Pada Broiler
Abstrak: Bahan pakan untuk unggas masih banyak hasil impor, khususnya bahan pakan sumber protein seperti bungkil kedelai, tepung ikan dan meat bone meal (MBM). Tingginya harga tepung ikan berdampak pada penggunaan MBM yang merupakan produk 100% impor, sehingga diperlukan bahan alternatif lain yang berpotensi dan dapat menggantikan penggunaan MBM. Penggunaan serangga dibeberapa negara Eropa maupun Asia sudah banyak diaplikasikan tidak hanya sebagai pakan ternak, tetapi sudah mulai dikonsumsi manusia, salah satunya adalah ulat hongkong (Tenebrio molitor L). Ulat hongkong adalah larva dari kumbang beras yang memiliki nutrien cukup tinggi, seperti protein kasar 47.2-60.3% dan lemak 31.1-43.1%. Selain nutrien yang tinggi, ulat hongkong memiliki siklus hidup yang pendek dan mudah dalam memproduksinya. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa penggunaan ulat hongkong dalam pakan mampu memperbaiki performa ayam broiler dan tidak menimbulkan dampak negatif. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji ulat hongkong yang telah diekstrak lemaknya menjadi konsentrat protein sehingga dapat menjadi bahan pakan sumber protein pengganti meat bone meal yang mampu menghasilkan performa dan kualitas karkas ayam broiler. Penelitian ini menggunakan 2 perlakuan yaitu R0, pakan mengandung meat bone meal dan R1, pakan mengandung konsentrat protein ulat hongkong. Variabel yang diamati dalam penelitian ini yaitu sifat fisik dan kimia konsentrat protein ulat hongkong, net protein utilization (NPU), performa (konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, bobot badan akhir, konversi pakan dan mortalitas), persentase potongan komersil, meat bone ratio and persentase potongan non carcass ayam broiler. Hasil penelitian menunjukkan konsentrat protein ulat hongkong memiliki ukuran partikel yang tergolong kasar dengan kandungan nutrien yang cukup tinggi seperti protein kasar 54.73%. Selain itu, konsentrat protein ulat hongkong mengandung asam amino lengkap dengan skor kimia sebesar 13.27% dan indeks asam amino esensial sebesar 20.18%. NPU konsentrat protein ulat hongkong sebesar 38.87%, lebih rendah bila dibandingkan NPU meat bone meal yaitu 57.68%. Performa ayam broiler yang diberi konsentrat protein ulat hongkong cenderung lebih tinggi bila dibandingkan dengan meat bone meal. Bobot badan akhir ayam broiler yang diberi ransum mengandung konsentrat protein ulat hongkong sebesar 1644.50 g/ekor dengan persentase dada 3.29% lebih tinggi dibandingkan penggunaan meat bone meal dalam ransum broiler. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggunaan 5% konsentrat protein ulat hongkong dalam pakan broiler mampu menyamai penggunaan 5% meat bone meal dalam menghasilkan performa dan kualitas karkas khususnya persentase dada ayam broiler. Konsentrat protein ulat hongkong dapat direkomendasikan sebagai pengganti meat bone meal dalam pakan broiler
Keyword: broiler, konsentrat protein

Judul: Kajian frieze groups untuk klasifikasi dan konstruksi desain berdasarkan simetri pada pola
Abstrak: Frieze groups adalah konsep matematika untuk mengklasifikasikan desain pada dua dimensi permukaan yang berulang-ulang dalam satu arah berdasarkan simetri pada pola. Frieze groups merupakan grup yang mempertahankan bentuk pola. Pergerakan bentuk pola terdiri dari translasi, refleksi dan rotasi 180o. Tujuan dari karya ilmiah ini adalah mengkaji sifat Frieze group, mengkaji penggunaan Frieze group dalam mengklasifikasikan simetri pada pola dan mengkonstruksi pola dengan menggunakan software tesselmania. Hasil yang telah diperoleh, bahwa jenis Frieze groups merupakan subgroup dari grup pergerakan pola. Selain itu dapat dilihat dari sifat isomorfik berbagai jenis Frieze groups. Untuk mengkonstruksi sebuah bentuk pola dapat menggunakan salah satu software untuk membentuk sebuah pola bidang datar (dua dimensi) yaitu tesselmania.
Keyword: Frieze groups, Simetri, Pola