Judul: Studi Kasus terhadap Siswa Sekolah di Kotamadya Sukabumi
Abstrak: Makanan jajanan merupakan bagian dari pangan yang keberadaannya tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat. Selain harga yang murah dan jenisnya yang beragam, makanan jajanan juga menyumbangkan kontribusi yang cukup penting akan kebutuhan zat-zat gizi. Disisi lain, makanan jajanan dapat menimbulkan berbagai efek yang negatif terhadap kesehatan apabila proses produksi atau penyajiannya tidak memperhatikan persyaratan keamanan pangan. Siswa sekolah merupakan konsumen terbesar makanan jajanan. Oleh karena itu, dlperlukan upaya-upaya untuk mengetahui sejauh mana sikap dan perilaku siswa sekolah terhadap keamanan makanan jajanan.
Keyword: 

Judul: Pengetahuan gizi dan keamanan pangan jajanan serta kebiasaan jajan siswa sekolah dasar di Depok dan Sukabumi
Abstrak: Tujuan umum penelitian adalah mengidentifikasi dan menganalisis pengetahuan gizi dan keamanan pangan jajanan serta kebiasaan jajan siswa sekolah dasar di wilayah Depok dan Sukabumi. Tujuan khususnya adalah mengidentifikasi karakteristik sampel, karakteristik orangtua sampel, pengetahuan gizi dan keamanan pangan, kebiasaan jajan sampel, serta menganalisis hubungan karakteristik sampel dan keluarga sampel dengan pengetahuan gizi dan keamanan pangan. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional study. Data yang digunakan merupakan data dari Survei “Montoring dan Verifikasi Profil Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) Nasional Tahun 2008”, yang dilakukan oleh Southeast Asian Food and Agricultural Science and Technology (SEAFAST) Center, LPPM IPB. Data penelitian ini dianalisis pada bulan Juni 2010. Populasi siswa berjumlah 905 di wilayah Depok dan 248 di wilayah Sukabumi, diambil sampel sebanyak 105 siswa, 82 dari Depok dan 23 Sukabumi.
Keyword: 

Judul: Posisi Filogeni Orlitia borneensis dan Hieremys annandalei (Testudines) Berdasarkan Gen 16s rRNA
Abstrak: Urutan DNA mitokondria (mtDNA) banyak digunakan sebagai penanda molekuler dalam menentukan hubungan filogeni suatu organisme karena struktur organisasinya yang stabil. Seiring dengan kemajuan bioteknologi, pengelompokkan kura-kura Bataguridal masih menjadi perdebatan. Hal ini disebabkan oleh perbedaan karakter yang diamati. Beberapa hasil penelitian mengelompokkan kura-kura ini ke dalam famili Emydidae tetapi ada yang menempatkan kurakura ini ke dalam famili tersendiri yaitu famili Bataguridae. Pada penelitian ini digunakan urutan nukleotida gen 16S rRNA O. borneensis dan H. annandalei (Testudines) yang disejajarkan dengan urutan nukleotida beberapa spesies Testudines lainnya yang terdapat di Genbank. Hasil rekonstruksi pohon filogeni berdasarkan urutan nukleotida 16S rRNA menunjukkan bahwa O. borneensis dan H. annandalei berkerabat dengan Chinemys reevesi (famili Bataguridae). Hasil amplifikasi gen 16S rRNA O. borneensis dan H. annandalei menunjukkan komposisi nukleotida didominasi oleh nukleotida adenin dan timin dengan nilai perbandingan antara A/T dan G/C = 60.1%:39.9% untuk O. borneensis dan 63%:37% untuk H. annandalei. Rasio transisi terhadap transversi (ts/tv) gen 16S rRNA berkisar antara 0.67 sampai dengan 6.75. Nilai jarak genetik terkecil terjadi antara Trachemys scripta dan Chrysemys picta dan antara Dogania subplana dan Tracemys scripta yaitu sekitar 0.005 sedangkan nilai jarak genetik terbesar terjadi antara Pelomedusa subrufa dan Emydura subglobusa yaitu sekitar 0.869.
Keyword: