Judul: Perancangan Model Bisnis Berbasis Kulit Buah Kopi di KTH Cibulao
Abstrak: Kulit buah kopi yang dihasilkan oleh para petani di KTH Cibulao belum sepenuhnya terolah secara optimal oleh mereka. Para petani menginginkan adanya sebuah nilai tambah untuk kulit buah kopi sehingga memberikan penghasilan lain selain biji kopi. Konsumen potensial menyukai makanan dan minuman yang menyegarkan, seperti teh dan kopi dengan mobilitas mereka yang tinggi. Maka diperlukan produk olahan teh dan kopi yang dapat meningkatkan konsentrasi dan meningkatkan mood. Produk olahan kulit buah kopi belum banyak dikenal, sehingga potensi pasar mereka masih sangat kecil. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan konsep produk dan model bisnis kolaboratif antara KTH Cibulao dan Departemen TIN dari kulit buah kopi yang dapat diterima dan diinginkan oleh target pasar. Penelitian terdiri dari tahap eksplorasi, ideasi dan verifikasi. Target segmen pasar adalah masyarakat Bogor dari kalangan menengah ke atas yang berusia produktif antara 15 dan 64 tahun. Solusi yang ditawarkan adalah produk olahan kulit buah kopi yang praktis, menyegarkan, menyehatkan, dan memiliki rasa yang enak., The cherry coffee peel-based produced by farmers in KTH Cibulao has not been fully optimally processed by them. The farmers want to create added value for cherry coffee peel-based to generate additional income apart from coffee beans. Potential consumers prefer refreshing food and beverages, such as tea and coffee, given their high mobility. Therefore, processed tea and coffee products are needed that can enhance concentration and improve mood. Cherry coffee peel-based products are not widely known, resulting in a very small market potential. This research aims to develop a product concept and collaborative business model between KTH Cibulao and the Department of TIN for cherry coffee peel-based that is acceptabel and desirable to the target market. The research consists of exploration, ideation, and verification stages. The target market segment is the productive population aged between 15 and 64 years from the middle to upper-class society in Bogor. The proposed solution is a practical, refreshing, and healthy processed cherry coffee peel-based product with a delicious taste.
Keyword: Cherry coffee peel-based, business model, market development

Judul: Processed Product Design Based on Coffee Fruit Peel at KTH Cibulao
Abstrak: Petani yang masuk ke dalam Kelompok Tani Hutan (KTH) Cibulao rata-rata menghasilkan 4 kwintal kopi per 3 bulan, pengolahan biji kopi menjadi satu- satunya keluaran dari pengolahan buah kopi, sehingga dengan presentase 40% terdapat hasil samping berupa kulit buah kopi yang kaya akan antioksidan, serat tinggi dan keunggulan lainnya yang dapat dimanfaatkan menjadi produk olahan pangan sebagai nilai tambah dari kulit buah kopi. Penelitian ini bertujuan mengembangkan produk olahan pangan dengan memanfaatkan hasil samping kulit buah kopi Cibulao dengan menetapkan alternatif solusi berdasarkan kriteria keberhasilan desain produk yaitu enak, mudah dikonsumsi, segar, dan menyehatkan dengan memperhatikan ketersediaan bahan baku dan alat sederhana. Rancangan desain produk berbasis kulit buah kopi pada penelitian ini sudah diuji pada produk dan menghasilkan antioksidan pada nilai IC50 produk kombucha cascara sebesar 26.049 mg/l ppm yang merupakan kategori antioksidan sangat kuat karena nilainya kurang dari 50 ppm, serta telah melewati tahap uji konsumen melalui metode hedonik skala 1-4 dengan kriteria (1) Sangat Tidak Suka ; (2) Tidak Suka ; (3) Suka ; (4) Sangat Suka. dengan hasil perhitungan rata-rata pada setiap parameter masuk ke dalam katergori suka dan sangat suka., Farmers who are part of the Cibulao Forest Farmer Group (KTH) produce an average of 4 quintals of coffee per 3 months, coffee bean processing is the only output from coffee cherries processing, so that with a percentage of 40% there is a by-product in the form of rich coffee berry skin. of antioxidants, high fiber and other advantages that can be utilized into processed food products as added value from coffee pod skins. This research aims to develop processed food products by utilizing the by-products of Cibulao coffee pod skin by determining alternative solutions based on product design success criteria, namely delicious, easy to consume, fresh, and healthy by taking into account the availability of raw materials and simple tools. The product design based on coffee pods in this study has been tested on products and produces antioxidants at the IC50 value of kombucha cascara products of 26,049 mg/l ppm which is a very strong antioxidant category because the value is less than 50 ppm, and has passed the consumer test stage through the method hedonic scale 1-4 with criteria (1) Very Dislike; (2) Dislike ; (3) Likes ; (4) Really Like. with the results of the average calculation on each parameter into the like and really like category.
Keyword: cascara, cherry coffee peel, Cibulao, kombucha, jam slices

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: