Judul: Characteristics of Protein and Tissue Structure and Steroids Eel Fish (Anguilla bicolor bicolor) Based on Different Meat Locations
Abstrak: Ikan sidat merupakan ikan konsumsi yang memiliki rasa yang unik serta kaya akan vitamin A, B1, B2, B6, C, D, protein albumin, DHA dan EPA yang lebih dikenal dengan omega-3, serta kandungan mineralnya. Penelitian bertujuan menentukan kandungan protein dan steroid serta struktur jaringan di berbagai bagian tubuh yang berbeda pada ikan sidat (Anguilla bicolor bicolor). Ikan sidat dianalisis pada tiga bagian tubuh yang berbeda meliputi bagian depan, tengah, dan belakang. Profil protein diidentifikasi dengan metode SDS-PAGE dan Bradford, steroid dengan metode ekstraksi, struktur jaringan dengan metode mikoskopis. Analisis SDS-PAGE pada daging ikan sidat memiliki bobot molekul protein berkisar 9,825–199,196 kDa. Kadar protein terlarut pada bagian depan, tengah, belakang secara berturut-turut 0,307±0,02 mg/mL, 0,298±0,00 mg/mL, dan 0,349±0,05 mg/mL. Protein larut air dan larut garam pada bagian depan, tengah, belakang secara berturut-turut 0,469±0,01 mg/mL, 0,336±0,03 mg/mL, 0,437±0,00 mg/mL dan 1,571±0,16 mg/mL, 1,312±0,11 mg/mL, 1,242±0,11 mg/mL. Ikan sidat mengandung steroid pada pelarut etil asetat. Struktur jaringan daging dan kulit ikan sidat terdapat muscle fiber dan lapisan stratum compactum., Eel is a consumable fish that has a unique taste and is rich in vitamins A, B1, B2, B6, C, D, protein albumin, DHA and EPA which is better known for omega-3, as well as its mineral content. This research aimed to determine the protein and steroid content and tissue structure in various parts of the body in eel fish (Anguilla bicolor bicolor). Eels are analyzed on three different body parts covering the front, central, and back. The protein profile was identified by the SDS-PAGE and Bradford methods, steroids by extraction method, tissue structure by the microscopic method. SDS-PAGE analyzed on eel fish meat has a protein molecular weight ranging from 9.825–199.196 kDa. Dissolved protein levels at the front, central, back are 0.307±0.02 mg/mL, 0.298±0.00 mg/mL, and 0.349±0.05 mg/mL. Water soluble and salt soluble proteins at the front, central, back are 0.469±0.01 mg/mL, 0.336±0.03 mg/mL, 0.437±0.00 mg/mL and 1.571±0.16 mg/mL, 1.312±0.11 mg/mL, 1.242±0.11 mg/mL. Eel fish contained steroids in ethyl acetate solvents. The structure of meat tissue and eel fish skin contained muscle fiber and stratum compactum layer.
Keyword: Molecular weight, Salt-soluble protein, Steroid, Water-soluble protein

Judul: Characterization and Effect of Processing on Parvalbumin Content in Eel (Anguilla bicolor bicolor)
Abstrak: Ikan sidat memiliki kandungan zat gizi yang tinggi, akan tetapi tidak menutup kemungkinan ikan sidat dapat menyebabkan alergi pada sebagian orang yang memiliki hipersensitivitas atau alergi terhadap protein ikan. Penelitian ini bertujuan menentukan karakteristik kandungan parvalbumin pada bagian daging ikan sidat (Anguilla bicolor bicolor) dengan pengolahan berbeda dan karakteristik parvalbumin ikan sidat yang dimurnikan. Ikan sidat dianalisis menjadi tiga bagian yaitu depan, tengah, dan belakang dengan perlakuan pengolahan yang berbeda (ikan sidat segar, rebus yang digunakan daging dan airnya, dan rebus yang digunakan dagingnya). Profil protein diidentifikasi dengan SDS-PAGE dan uji Bradford. Konsentrasi protein pada bagian ikan sidat yang berbeda tidak berpengaruh nyata, sedangkan perlakuan pengolahan yang berbeda memengaruhi konsentrasi protein ikan sidat. Analisis SDS-PAGE pada daging ikan sidat memiliki bobot molekul protein berkisar 10-186 kDa. Ikan sidat rebus yang digunakan daging dan airnya memiliki tingkat parvalbumin yang tinggi. Saturasi amonium sulfat yang terpilih pada purifikasi yaitu 70-90%. Bobot molekul parvalbumin yang didapat pada purifikasi ikan sidat berkisar 10-11 kDa., Eel has a high nutritional content, but it is possible that eel can cause allergies in some people who have hypersensitivity or allergy to fish protein. This research aims to determine the characteristics of parvalbumin content in the flesh of eel (Anguilla bicolor bicolor) with different processing and characteristics of purified eel parvalbumin. The eel was analyzed into three parts, namely front, middle, and back with different processing treatments (fresh eel, boiled with meat and water, and boiled with meat). The protein profile was identified by SDS-PAGE and Bradford assay. The concentration of protein in the different parts of the eel had no significant effect, while different processing treatments affected the protein concentration of the eel. Analysis with SDS-PAGE on eel meat has a protein molecular weight ranging from 10-186 kDa. Boiled eel with meat and water has high levels of parvalbumin. The selected ammonium sulfate saturation in purification is 70-90%. The molecular weight of parvalbumin obtained in the purification of eel ranged from 10-11 kDa.
Keyword: Parvalbumin, purification, protein, allergen, eel

Judul: Perencanaan Lanskap Jalan Tol Kanci-Pejagan Pada Oemardi_Zain Landscape consultant Bogor
Abstrak: Keberadaan ruang terbuka hijau (RTH) di Indonesia saat ini dirasa masih kurang. Untuk mengatasinya, perlu ditingkatkan upaya penciptaan RTH yang baru, baik itu berada di perkotaan maupun di pinggiran kota. Salah satu bentuk dari RTH yang dapat diterapkan adalah membuat lanskap jalan tol. Lanskap jalan tol merupakan bagian dari RTH yang berbentuk koridor. Untuk menciptakan suatu lanskap jalan tol yang menarik dan tidak monoton, dibutuhkan suatu perencanaan lanskap jalan tol yang baik yang tetap mencerminkan tapak asli serta berusaha menonjolkan keunggulan dengan menambahkan beberapa elemen yang sesuai. Keterampilan melakukan perencanaan lanskap jalan tol dapat diperoleh salah satunya dengan melakukan kegiatan magang di konsultan lanskap.
Keyword: