Judul: Konservasi In Vitro Pisang Kepok Unti Sayang (Musa balbisiana) dengan Perlakuan Retardan dan Osmoregulator.
Abstrak: Pisang kepok Unti Sayang merupakan varietas unggul dengan kandungan karbohidrat mencapai 30% sehingga berpotensi sebagai bahan pangan alternatif untuk menopang ketahanan pangan nasional. Selain itu, pisang kepok Unti Sayang merupakan tanaman yang tahan terhadap serangan penyakit layu darah karena tidak memiliki jantung yang merupakan jalan masuk penyakit layu darah. Koleksi anakan pisang kepok Unti Sayang di lapang yang terbatas jumlahnya berpotensi menyebabkan terbatasnya pengembangan pisang jenis ini. Konservasi secara in vitro merupakan solusi dalam memelihara koleksi plasma nutfah yang lebih aman dari hama dan penyakit. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan konsentrasi retardan dan osmoregulator yang optimal untuk upaya penyimpanan eksplan pisang kepok Unti Sayang dengan cara meminimumkan pertumbuhan menggunakan retardan paclobutrazol dan osmoregulator manitol serta mengevaluasi daya regenerasi pasca penyimpanan. Penelitian ini menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak satu faktor berupa konsentrasi paclobutrazol dan manitol yang total terdiri dari 6 perlakuan, yaitu; kontrol 0 ppm, paclobutrazol (2, 4 dan 6 ppm) dan manitol (20 dan 40 ppm). Media dasar pada semua perlakuan berupa MS. Eksplan disimpan selama 18 minggu pada media pertumbuhan minimal, selanjutnya eksplan disubkultur dalam media regenerasi BA dengan konsentrasi 2 ppm selama 4 minggu. Konsentrasi dan jenis perlakuan terbaik untuk meminumkan pertumbuhan eksplan adalah paclobutrazol 6 ppm yang menunjukan nilai rata-rata pertumbuhan yang paling rendah dengan jumlah tunas sebanyak 0.3, jumlah daun 0.0, tinggi eksplan 0.39 cm, dan jumlah akar 0.2. Jumlah tunas terbanyak terdapat pada kontrol sebesar 1.1, jumlah daun terbayak sebesar 0.4 (kontrol), tinggi eksplan tertinggi sebesar 1.73 cm (kontrol), dan jumlah akar terbanyak sebesar 1.1 (paclobutrazol 2 ppm). Konservasi in vitro untuk pisang Kepok Unti Sayang dengan menggunakan paclobutrazol 6 ppm dapat meminimumkan pertumbuhan eksplan sampai dengan 18 minggu.
Keyword: paclobutrazol, manitol, jangka menengah

Judul: Penghambatan Pematangan Buah Pisang Mas Kirana dengan Senyawa 1-MCP and Zeolit dalam Penyimpanan Suhu Ruang
Abstrak: Pisang Mas Kirana (Musa acuminata L.) merupakan salah satu buah unggulan ekspor dan tergolong sebagai buah klimakterik yang mengalami peningkatan laju respirasi selama pematangan. Selama pematangan buah pisang Mas Kirana akan mengalami perubahan secara fisikokimia. Perubahan fisikokimia ini dapat menyebabkan turunnya daya jual, sehingga dibutuhkan senyawa yang dapat menghambat kematangan buah yaitu 1-MCP dan zeolit. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis perubahan fisikokimia pada buah pisang Mas Kirana dengan perlakuan 1-MCP (1-metilsiklopropena) sebagai anti pelayuan (antisenescene) dan zeolit sebagai antimikroba. Pisang yang diberi perlakuan 1- MCP dan zeolit dapat memperpanjang umur simpannya hingga 30 hari sementara kontrol tanpa kemasan dan kontrol dengan kemasan setelah 2 hari dibuka hanya 12 dan 15 hari. Hasil susut bobot, total padatan terlarut, vitamin C dan total asam tertitrasi pisang Mas Kirana selama penyimpanan menunjukkan pisang dengan perlakuan kontrol dalam kemasan, zeolit+1-MCP 3% dan zeolit+1-MCP 5% dalam kemasan menunjukan nilai yang lebih besar daripada kontrol tanpa kemasan dan kontrol dengan kemasan setelah 2 hari dibuka. Nilai indeks skala warna selama penyimpanan menunjukkan kontrol tanpa kemasan lebih cepat mengalami kenaikan indeks skala warna dibandingkan dengan perlakuan kontrol dalam kemasan, 1-MCP 3% dan 1-MCP 5% dalam kemasan. Kandungan ACC (Asam 1-Aminosiklopropana-1-karboksilat) perlakuan 1-MCP 3%, dan 1-MCP 5% dalam kemasan menunjukkan hasil yang lebih kecil dibandingkan dengan kontrol dalam kemasan.
Keyword: 1-MCP, kemasan LDPE, pisang Mas Kirana, zeolit

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: