Judul: Manfaat suplemen cair nira tebu sebagai sumber fitase pada broiler
Abstrak: Pakan merupakan kebutuhan tertinggi yaitu 60-70% dari seluruh biaya produksi.Sebagian besar pakan ternak unggas berasal dari biji-bijian yang tidak dapat dimanfaatkan secara maksimal karena adanya anti nutrisi asam fitat. Asam fitat membentuk ikatan komplek dengan P, Ca, Zn, Fe (mineral bervalensi 2 dan 3), protein dan karbohidrat. Ikatan komplek ini hanya bisa dihidrolisis oleh enzim fitase.Ternak unggas didalam saluran pencernaannya tidak mempunyai enzim fitase sehingga diperlukan penambahan fitase di dalam pakannya. Nira tebu selain mengandung nutrien yang baik juga mengandung fitase. Tujuan penelitian ini adalah untuk 1) Menguji kandungan nutrien pada nira tebu, 2) Menguji aktivitas fitase nira tebu pada berbagai suhu inkubasi, 3) Menguji stabilitas dan daya simpan nira tebu, 4) Memperoleh suplemen lokal untuk broiler, 5) Menguji performa broiler yang diberi suplemen cair nira tebu. Kandungan brix nira dianalisis menggunakan hand refractometer, aktivitas fitase nira dianalisis menggunakan metode Greiner et al. (1997), skrining nira tebu transgenik menggunakan metode Real-Time PCR, kandungan nutrien nira tebu menggunakan metode proximat, HPLC (High Performance Liquid Chromatography) dan AAS (atomic absorption spectrophotometry), aktivitas fitase dalam menghidrolisis asam fitat dan fosfor menggunakan metode in vitro, energi metabolis menggunakan metode Farrel (1978) yang dimodifikasi, performa broiler secara in vivo dan gambaran darah broiler menggunakan metode Sastradipraja (1989). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan brix dan fitase nira tebu transgenik lebih tinggi daripada tebu isogenik, tanaman tebu IPB 1-3 turunan ke 3 (F3) merupakan tebu transgenik karena masih tersisip dan terekpresi gen fitase dari E. coli yang ditransformasikan melalui Agrobacterium tumefaciens GV 2260. Kandungan nutrien tebu terdiri atas air 73.03%, protein 0.47%, lemak 0.09%, serat kasar 6.43%, abu 0.79%, NDF (neutral detergent fiber) 12.61%, ADF (acid detergent fiber) 8.64%, lignin 0.92%, selulosa 7.73%, energi bruto 1135 kkal/kg, sukrosa 32.42 g/100 g, fruktosa 2.41 g/100 g, glukosa 1.58 g/100 g, galaktosa 2 mg/l, Ca 0.03%, mineral P 0.02%, Co 0.14 mg/l, Fe 1.80 mg/l, Mn 1.55 mg/l, Zn 1.37 mg/l, Cu 0.19 mg/l, Se 12.63 mcg/100 g, vitamin E 0.08 mg/100 g, vitamin C 0.72 mg/100 g, vitamin B3 5.26 mg/100 g, aktivitas fitase 0.0766 U/ml dan kadar brix 22.15%. Nira tebu transgenik (IPB 1-3) dan isogenik (PS 851) mempunyai aktivitas fitase tertinggi pada 2 titik suhu yaitu 30 dan 70 ⁰C. Nira tebu transgenik dan isogenik dapat disimpan selama 6 minggu pada suhu 4 ⁰C dengan pH 2.5-5. Laju pelepasan P terlarut terbaik dicapai pada kondisi optimum pH 5, suhu 37 ⁰C dengan lama inkubasi 1-4 jam pada pemberian 2.5% nira tebu IPB 1-3 sebesar 121.74-274%, sedangkan penggunaan nira tebu isogenik P terlarut sebesar 112-235%.
Keyword: aktivitas fitase, nira tebu, performa broiler, tebu transgenik

Judul: Aktivitas enzim cairan rumen pada beberapa bahan pakan dan pengaruhnya terhadap performans broiler yang diberi ransum berbahan baku singkong
Abstrak: Ternak monogastrik mengalami kesulitan dalam mencerna serat kasar karena dalam saluran pencernaannya tidak terdapat enzim yang dapat memecah struktur serat kasar menjadi lebih sederhana. Penambahan enzim dari luar merupakan salah satu usaha untuk mengatasi permasalahan tersebut. Namun selama ini penggunaan enzim sangat mahal biayanya karena enzim yang digunakan adalah produk impor. Oleh karena itu dilakukan alternatif dengan memanfaatkan enzim cairan rumen dari ternak ruminansia yang dipotong di Rumah Pemotongan Hewan (RPH). Cairan rumen mengandung bermacam-macam enzim yang dapat memecah hampir semua struktur yang ada pada bahan pakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas enzim cairan rumen pada beberapa bahan pakan, dan mengkaji pengaruh pemakaian enzim cairan rumen terhadap performans broiler yang diberi ransum berbahan baku singkong hasil olahan enzim cairan rumen. Penelitian dilakukan dalam 3 percobaan yaitu uji aktivitas enzim dan tingkat degradasi, peningkatan kelarutan total dan feeding trial. Aktivitas enzim cairan rumen diukur menggunakan spektrofotometer pada absorban 550 nm dari produk campuran 0,5 ml filtrat enzim dengan 0,5 ml CMC 1%, yang telah diinkubasi pada suhu 50 °C selama 30 menit. Tingkat degradasi dihitung dengan cara mengurangi kadar gula reduksi bahan pakan hasil olahan enzim dengan bahan tanpa enzim. Peningkatan kelarutan total dihitung dengan mengurangi kelarutan total bahan pakan hasil olahan enzim dengan bahan tanpa enzim. Feeding trial menggunakan sembilan puluh ekor DOC strain Ross yang dibagi ke dalam 9 kelompok dan diberikan salah satu dari tiga perlakuan ransum yang disusun isoenergi (EM=3000 kkal/kg) dan isoprotein (P=21%). Ketiga ransum perlakuan tersebut adalah R1 Ransum kontrol, R2 = Ransum yang badan, konversi ransum dan indeks prestasi ayam broiler. mengandung gaplek dengan perlakuan cairan rumen, dan R3 = Ransum kontrol + probiotik Starbio. Ransum dan air minum diberikan ad libitum selama 4 minggu penelitian. Parameter yang diukur adalah konsumsi ransum, pertambahan bobot Data percobaan 1 dan 2 dianalisis statistik secara deskriptif dan data percobaan 3 dianalisis ragam (ANOVA) menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan, dan dilanjutkan dengan uji kontras ortogonal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa enzim cairan rumen mempunyai aktivitas sebesar 2,43 IU/g. Enzim cairan rumen dapat menghidrolisis beberapa bahan pakan seperti onggok, ransum mengandung gaplek, gaplek, bungkil kelapa, jerami padi, dan dedak. Tingkat degradasi enzim cairan rumen dari yang tertinggi ...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: