Judul: Evaluation of Beverage Addition Level with Kombucha Fermented Tea on Viscera, Abdominal Fat and Cholesterol of Broiler Chicken.
Abstrak: Low nutritive value and high variability of local feedstuffs were a problem in poultry especially broiler development. Beside that, high abdominal fat, cholesterol contents and antibiotic residue in broiler carcass were another problem has to be solved. Therefore. looking for feed additives to improve perfonnance and carcass quality are needed. Kombucha fermented tea was the potentially material for feed additives because its may inhibit pathogenic bacteria and assist lipid metabolism for lowering body fat and cholesterol contents. This research was conducted to evaluate abdominal fat, cholesterol content and viscera of broiler chicken received kombucha fennented tea in its beverage. An experiment was carried out with 30 Hubbard strain broiler chicken taken from fifteen groups (5 treatments x 3 replications x 2 birds). The five treatments were RI (local ration + beverage without containing kombucha fennented tea or 0% KFT), R2 (local ration + 12.5% KFl), R3 (local ration + 25% KFT), R4 (local ration + 50% KFl), R5 (commercial ration + 0% KFl). Throughout the 33-d feeding trials, chicks had free access to ration and beverage. The variable observations were body weight, percentage of abdominal fat, heart, liver. spleen, bursa fabricius, gizzard, digestive tract, total cholesterol, HDL and LDL contents. Data from Completely Randomized Design were statistically analyzed with analysis of variance (ANOVA) and the orthogonal contrast and polynomial test were used to compare differences between treatment means. Result showed that kombucha fermented tea (KFT) addition in beverage significantly (p<0.05) reduced body weight, percentage of abdominal fat content, spleen and increased HDL (high density lipoprotein) of leg quarter meat, percentage of gizzard, small intestine and caeca. However, KFT did not affect (p>O.05) LDL (low density lipoprotein) and cholesterol content, percentage of heart, liver, bursa fabricius. KFT addition at 25% significantly reduced abdominal fat and increased HDL contents. Average of cholesterol and LDL contents at 25 % lower than control. The conclusion that kombucha fennented tea 25% added to broiler beverage reduced abdominal fat and increased HDL contents of broiler chicken. Key Words: feed additive, kombucha fennented tea, viscera, abdominal fat, cholesterol, LDL, HDL and broiler chicken
Keyword: 

Judul: Performan ayam broiler yang diberi air minum mengandung suspensi teh fermentasi kombucha
Abstrak: Kendala yang dihadapi oleh peternak saat ini adalah rendahnya performan ayam broiler yang diberi pakan buatan sendiri yang sebagian besar tersusun dari bahan baku lokal. Hal ini diakibatkan oleh rendahnya kualitas gizi ransum berbahan baku lokal sehingga dapat mempengaruhi kecernaannya. Oleh karena itu, perlu diupayakan peningkatan daya cernanya dengan pemberian feed additive. Suspensi teh fermentasi Kombucha sebagai bahan feed additive diharapkan mampu meningkatkan daya cerna bahan pakan lokal, sehingga performan ternak ayam broiler yang diberi pakan tersebut akan menjadi lebih baik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan suspensi teh fermentasi Kombucha dalam air minum terhadap performan ayam broiler melalui pengamatan terhadap konsumsi ransum, konsumsi air minum, pertambahan bobot badan, konversi ransum dan bobot badan akhir. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Lapang Peternakan Direktorat P3T Budidaya Pertanian Teknik Agroindustri dan Biologi, BPPT Rancamanya, Bogor. Waktu pelaksanaannya dimulai dari bulan April sampai Mei 2002. Sedangkan ternak yang digunakan adalah 48 ekor DOC strain Avian. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan. Ransum perlakuan yang diberikan terdiri dari pakan buatan sendiri yang sebagian besar tersusun dari bahan baku lokal tanpa penambahan suspensi teh fermentasi Kombucha dalam air minum (P1), pakan buatan sendiri yang sebagian besar tersusun dari bahan baku lokal + 1% suspensi teh fermentasi Kombucha dalam air minum (P2) dan pakan komersil tanpa penambahan suspensi teh fermentasi Kombucha dalam air minum (P3). Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah konsumsi ransum, konsumsi air minum, pertambahan bobot badan, konversi ransum, bobot badan akhir dan mortalitas. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi ransum, konsumsi air minum dan konversi ransum (p>0,05), akan tetapi sangat berpengaruh nyata terhadap pertambahan bobot badan dan bobot badan akhir (p<0,01). Pertambahan bobot badan dan bobot badan akhir pada perlakuan P3 sangat nyata lebih tinggi dibandingkan dengan P1 dan P2. Perlakuan P1 dan P2 tidak berbeda nyata untuk semua peubah yang diamati (p>0,05). Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa penggunaan 1% teh fermentasi Kombucha dalam air minum sebagai bahan feed additive belum dapat meningkatkan performan ayam broiler yang diberi pakan buatan sendiri yang sebagian besar tersusun dari bahan baku lokal.
Keyword: kombucha, ayam broiler, pakan, performan

Judul: PEmetaan Kawasan Peka Bencana Tsunami di wilayah Pesisir propinsi Nusa Tenggara Timur
Abstrak: Kondisi geologi Indonesia yang merupakan pertemuan lempeng-lempeng tektonik menjadi kawasan Indonesia memiliki tingkat kerawanan yang tinggi terhadap bencana alam seperti gempa bumi, tsunami dan rawan letusan gunung api. Gempa bumi yang terjadi di dasar laut mengakibatkan pergolakan massa air yang dapat menghasilkan gelombang besar atau disebut tsunami.
Keyword: