Judul: Ketahanan panas bakteri Bongkrek Pseudomonas cocovenenans X128 dan taksoflavin serta pengaruh komponen lemak terhadap produksi taksoflavin
Abstrak: Toksoflavin merupakan salah satu toksin yang diproduksi oleh bakteri bongkrek P. cocovenenans pada medium ampas kelapa apabila proses fermentasi tempe bongkrek tidak berjalan baik. Sampai saat ini belum banyak dilakukan penelitian baik tentang ketahanan panas toksoflavin maupun bakteri bongkrek P . cocovenenans. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari ketahanan panas bakteri P. cocovenenans dan toksoflavin serta pengaruh komponen lemak terhadap produksi toksoflavin. Penelitian tentang karakteristik bakteri P. cocovenenans meliputi ketahanan panas bakteri tersebut di dalam medium kaldu nutrien dan morfologi bakteri pada berbagai medium pertumbuhan, sedangkan karakteristik toksoflavin yang diteliti meliputi sifat termal toksoflavin, ketahanan panas komponen toksoflavin, daya toksisitas toksoflavin pada embrio ayam serta daya toksisitasnya sebagai akibat pemanasan di dalam berbagai medium pemanas. Untuk mengetahui komponen lemak yang berperanan di dalam produksi toksoflavin dilakukan beberapa formulasi pada medium ampas kelapa rendah lemak.
Keyword: 

Judul: Pengaruh Asam Laktat dan Asam Asetat terhadap Pertumbuhan Pseudomonas cocovenenans dan Produksi Toksoflavin dalam Pembuatan Tempe Bongkrek
Abstrak: Pseudomonas cocovenenans merupakan bakteri penyebab keracunan makanan bila bakteri tersebut tumbuh sebagai kontaminan dalam pembuatan tempe bongkrek. Yang dimaksud dengan tempe bongkrek adalah suatu makanan khas Banyumas yang dibuat dari ampas kelapa yang difermentasi dengan kapang Rhizopus sp. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh penambahan asam laktat dan asam asetat terhadap pertumbuhan sel P. cocovenenans dan produksi toksoflavin dalam pembuatan tempe bongkrek. Penambahan asam dilakukan sampai mencapai pH 5.5, 5.0, 4.5, 4.0, dan 3.5.
Keyword: 

Judul: Sistem Informasi Geografis untuk Pola Aktivitas Manusia dengan Pemodelan Data Spatio-Temporal
Abstrak: The human activity in a given time period will shape its pattern. This research develops a spatiotemporal data model to support the prediction of human existence based on activity-pattern and also visualizes the activity locations in a GIS environment. This so-called mobility oriented spatiotemporal data model conceptualizes the spatial and temporal interaction of activity behaviour using the concept of mobility. In other words, activity patterns are conceptualized as a sequence of staying at or traveling between activity locations. The model can support the analysis and queries of activities from different perspectives, i.e. queries can be time-oriented, person-oriented, activity-oriented, and location-oriented. A prototype system based on the activity data modelling is implemented in MySQL 5.0.27 as DBMS with using PhpMyAdmin 2.9.1.1 software. Spatial database is developed with using software QuantumGIS and ArcView. The system could be accessed online through a web browser with MySQL as its database storage and Pmapper framework as the tools used in visualizing the activity locations.The information were provided in the form of activity attribute-data as the user requested and graphical-data (map) which contains information about its activity locations.
Keyword: