Judul: Pengaruh Kombinasi Ba Dan Beberapa Jenis Bahan  Pelapis Untuk Memperpanjang Daya Simpan Buah  Manggis (Garcinia Mangostana L.)
Abstrak: Percobaan ini dilakukan untuk mengetahui konsentrasi terbaik dari BA serta kombinasinya dengan beberapa jenis bahan pelapis untuk memperpanjang daya simpan buah manggis pada suhu penyimpanan 15°C yang dilaksanakan di Laboratorium Produksi Tanaman, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian IPB pada bulan Maret 2009- April 2009. Percobaan ini menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak dua faktor. Faktor pertama adalah konsentrasi BA yang terdiri atas BA 0 ppm, 20 ppm dan 40 ppm. Faktor kedua adalah jenis bahan pelapis yaitu : khitosan 1.5%, minyak sawit 25% dan lilin lebah 6%. Kombinasi perlakuan diulang sebanyak 3 kali sehingga diperoleh 27 satuan percobaan. Diamati juga buah yang tidak diberi perlakuan sebagai cek. Pengamatan dilakukan sebanyak 16 kali pengamatan. Buah yang digunakan untuk pengamatan destruktif sebanyak 2 buah per satuan percobaan sehingga buah yang dibutuhkan adalah 864 buah. Pengamatan non destruktif membutuhkan 3 buah per satuan percobaan, buah yang dibutuhkan sebanyak 81 buah. Total buah yang dibutuhkan adalah 945 buah. Berdasarkan pengamatan resistensi kulit buah 16, HSP BA 0 ppm mampu menghambat resistensi kulit buah lebih rendah dibandingkan cek dan bahan pelapis lainnya. Resistensi kulit buah pada semua perlakuan pelapisan mulai menunjukkan peningkatan yang tajam pada 12 HSP kecuali lilin lebah yang baru meningkat pada 14 HSP. Kadar air kulit buah manggis mengalami penurunan dari 0-16 HSP kemudian setelah itu terjadi kenaikan hingga 20 HSP. Kenaikan ini disebabkan oleh beberapa kemungkinan antara lain adalah respirasi klimaterik dan gangguan pemadaman listrik selama 12 jam yang terjadi pada 16 HSP. Pada pengamatan Padatan Terlarut Total terjadi penurunan dari awal hingga 14 HSP kemudian mengalami kenaikan pada 16 HSP yang mungkin disebabkan karena proses hidrolisis pati menjadi sukrosa.
Keyword: 

Judul: Pengkajian Bahan Pelapis, Kemasan Oan Suhu Penyimpanan Untuk Memperpanjang Masa Simpan Buah Manggis
Abstrak: Manggis (Garcinia mangostana L.) merupakan produk hortikultura yang mempunyai potensi pengembangan yang besar sebagai komoditas ekspor maupun konsumsi dalam negeri sebagai buah segar. Masalah yang terjadi pada pascapanen manggis adalah produk mudah mengalami kerusakan akibat masih berlangsungnya proses fisiologis seperti respirasi, transpirasi dan produksi etilen. Teknologi pascapanen untuk memperpanjang masa simpan buah segar antara lain adalah dengan teknik pengemasan, penggunaan anti mikroba, pengaturan suhu penyimpanan, penyimpanan dengan atmosfer termodifikasi, pelapisan lilin, perlakuan precooling dan kombinasinya. Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mempelajari pengaruh bahan pelapis, kemasan dan suhu penyimpanan untuk memperpanjang masa simpan buah manggis. Perlakuan yang diberikan pada buah manggis untuk tahap 1 adalah a) Bahan pelapis yang terdiri dari kitosan 1.5%, lilin lebah 6%, britex wax dengan pengenceran 1:4 dan tanpa bahan pelapis, b) Kemasan plastik yang terdiri dari tanpa dikemas plastik dan dikemas plastik PE, c) Suhu penyimpanan yang terdiri dari suhu 100C dan suhu 150C. Perlakuan yang diberikan pada buah manggis untuk tahap 2 adalah a) Bahan pelapis yang terdiri dari kitosan 1.5%, lilin lebah 6%, britex wax dengan pengenceran 1:4 dan tanpa bahan pelapis, b) Kemasan plastik yang terdiri dari tanpa dikemas plastik dan dikemas plastik PE, c) Suhu penyimpanan yang terdiri dari suhu 100C, suhu 150C dan suhu ruang. Buah manggis yang dipanen pada umur 105 hari setelah bunga mekar disortasi dengan visualisasi warna kulit kuning kemerahan kemudian dibersihkan dan ditimbang untuk mengetahui bobot awal. Setelah itu, buah manggis dicelupkan ke dalam bahan pelapis selama 60 detik dan ditiriskan lalu disimpan sesuai dengan perlakuan. Selanjutnya diamati laju respirasi dan perubahan mutu buah manggis selama penyimpanan. Perlakuan bahan pelapis britex wax, kemasan plastik PE dan suhu penyimpanan 100C paling efektif dalam menurunkan laju respirasi pada buah manggis. Perlakuan yang dapat mempertahankan susut bobot terendah, total asam, kadar air dan TPT pada buah manggis selama penyimpanan adalah bahan pelapis lilin lebah, kemasan plastik PE dan suhu penyimpanan 100C. Suhu optimal untuk mempertahankan warna kulit dan kelopak pada buah manggis selama penyimpanan adalah suhu 100C. Kombinasi perlakuan bahan pelapis lilin lebah, kemasan plastik PE dan suhu penyimpanan 100C dapat mempertahankan masa simpan buah manggis selama 30 hari. Masa simpan buah manggis pada suhu 150C dapat bertahan hingga 40 hari penyimpanan, lebih lama 30 hari dari kontrol.
Keyword: 

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology