Judul: Relationship between knowledge, attitude, and practice of balanced diet, and student nutritional status of Bogor Agricultural University.
Abstrak: Hasil penelitian Santika (2004) menunjukkan bahwa terdapat 29,4% mahasiswa putra Institut Pertanian Bogor yang memiliki status gizi kurus dan 2,4% berstatus gizi lebih. Penelitian Putri (2004) menunjukkan bahwa terdapat 8,1% mahasiswi Institut Pertanian Bogor yang memiliki status gizi kurus dan 3,6% berstatus gizi lebih. Hal ini mengindikasikan bahwa keadaan gizi yang mengkhawatirkan dapat terjadi pada mahasiswa. Secara umum, penelitian ini bertujuan untuk mempelajari keterkaitan antara pengetahuan, sikap dan praktek gizi seimbang dengan status gizi mahasiswa Institut Pertanian Bogor. Adapun secara khusus tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi karakteristik contoh (jenis kelamin, umur, dan uang saku) serta karakteristik sosial ekonomi keluarga contoh (pendidikan orang tua, pekerjaan orang tua, pendapatan keluarga, dan besar keluarga); mempelajari pengetahuan dan sikap gizi seimbang contoh; mempelajari praktek gizi seimbang berupa kebiasaan makan, kebiasaan jajan, dan aktifitas fisik contoh; menganalisis konsumsi energi dan zat gizi serta status gizi contoh; menganalisis hubungan antara pengetahuan gizi dan sikap gizi, sikap gizi dengan praktek gizi, serta pengetahuan gizi dengan praktek gizi pada contoh; menganalisis hubungan antara praktek gizi seimbang dengan konsumsi energi dan zat gizi, serta hubungan antara konsumsi energi dan zat gizi dengan status gizi contoh. Metode penelitian ini adalah cross sectional study dengan contoh sebanyak 60 orang. Data pengetahuan, sikap, dan praktek tentang gizi seimbang dikumpulkan dengan wawancara menggunakan alat bantu keusioner. Data berat badan (BB) dan tinggi badan (TB) dikumpulkan dengan cara pengukuran langsung, masing-masing menggunakan timbangan injak kapasitas 150 kg dengan ketelitian 0,1 kg dan microtoise kapasitas 200 cm dengan ketelitian 0,1 cm. Data BB dan TB digunakan untuk melihat Indeks Massa Tubuh sebagai dasar penentuan status gizi. Untuk mengetahui keberadaan hubungan antara pengetahuan, sikap, dan praktek; praktek dengan konsumsi energi dan zat gizi; serta konsumsi energi dan zat gizi dengan status gizi digunakan uji korelasi Pearson. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebanyak 75,0% contoh berjenis kelamin perempuan. Umur contoh berkisar antara 21 - 29 tahun, dan terbanyak berumur 23 tahun (43,4%). Rata-rata uang saku contoh adalah Rp 1.352.500 ± 229.686,43/bulan dan 39,5% digunakan untuk keperluan makanan dan minuman. Lebih dari separuh ayah dan ibu contoh lulus perguruan tinggi. Persentase terbesar pekerjaan ayah (55,0%) dan ibu (48,3%) contoh adalah PNS. Sebagian besar keluarga contoh (41,7%) mempunyai pendapatan lebih dari Rp 5.000.000,00 per bulan dan 60,0% keluarga contoh termasukkategori keluarga sedang yang beranggotakan 5 – 7 orang. Sebanyak 56,7% dan 86,7% contoh memiliki tingkat pengetahuan dan sikap gizi seimbang yang baik. Secara keseluruhan (48,3%) contoh mempunyai praktek gizi seimbang dengan kategori sedang. Frekuensi makan 2 – 3 kali dalam sehari. Sebanyak 83,3% contoh mengkonsumsi susu ≤ 1 kali dalam sehari. Sebagian besar contoh (50,0%) jajan tidak tiap hari. Jenis jajanan yang biasa dikonsumsi contoh adalah camilan. Sebanyak 60,0% contoh melakukan olahraga < 3 kali dalam satu minggu. Jenis olahraga yang biasa dilakukan contoh adalah jogging selama 30 menit setiap kali. Rata-rata konsumsi energi, protein, dan vitamin A contoh GIZ lebih rendah dibandingkan contoh MAN. Rata-rata konsumsi vitamin C, zat besi dan kalsium contoh GIZ lebih besar dibandingkan contoh MAN. Sebanyak 78,3% contoh mempunyai kecukupan energi kategori normal. Sebanyak 46,6% contoh memiliki tingkat kecukupan protein berlebih. Seluruh contoh memiliki tingkat kecukupan
Keyword: 

Judul: Studi tentang gaya hidup, pola konsumsi pangan, dan status gizi mahasiswa Universitas Pakuan Bogor
Abstrak: Secara umum penelitian ini bertujuan untuk menganalisis gaya hidup, konsumsi pangan dan status gizi mahasiswa Universitas Pakuan Bogor. Secara khusus tujuan dari penelitian ini adalah 1) Mengidentifikasi Keadaan sosial ekonomi contoh, 2) Mengidentifikasi gaya hidup contoh menyangkut kebiasaan merokok, minum minuman keras, narkoba, pergaulan dan pola aktifitas, 3) Mengidentifikasi persepsi contoh tentang body image, 4) Mengidentifikasi pengetahuan gizi contoh, 5) Mengidentifil asi pola konsumsi pangan dan tingkat konsumsi pangan contoh, 6) Mengidentifil asi status gizi contoh, 7) Menganalisis hubungan antara sosial ekonomi keluarga denį an konsumsi zat gizi contoh, 8) Menganalisis hubungan antara frekuensi makan dengan konsumsi zat gizi contoh, 9) Menganalisis hubungan antara durasi olahraga dengan berat badan dan tinggi badan contoh, 10) Mengidentifikasi faktor- faktor yang berpengaruh terhadap status gizi contoh, 11) Mengidentifikasi faktor- faktor yang burpengaruh terhadap kebiasaan merokok. Disain penelitian ini adalah cross sectional study. Pengumpulan data dilakukan pada bulan September-Oktober 2002. Populasi dalam penelitian ini adalah mahasiswa Universitas Pakuan Bogor Fakultas Ekonomi (tingkat 1, tingkat 2, tingkat 3 dan tingkat 4). Contoh diambil secara acak pada masing-masing tingkat. Selanjutnya dibuat kerangka sampling dan kemudian dipilih contoh secara acak masing-masing 30 mahasiswa dan 30 mahasiswi. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan sekunder. Data primer meliputi karakteristik individu, karakteristik orang tua, gaya hidup (kebiasaan merokok, minuman keras, dan narkoba, pola aktivitas, dan pola pergaulan), body image, penge ahuan gizi, pola konsumsi dan tingkat konsumsi zat gizi serta status gizi yang diperoleh melalui wawancara menggunakan kuesioner. Data sekunder meliputi data karakteri stik perguruan tinggi (lokasi, jumlah dosen, pegawai dan mahasiswa serta sarana dan prasarana) Data vang diperoleh dari hasil penelitian diolah dan ditabulasi, kemudian dianalisis secara deskriptif dan diuji statistik. Dalam penelitian ini, analisis uji statistik yang digunakan adalah uji korelasi Spearman, uji regresi linier berganda metode stepwise dan uji regresi logistik metode backward-wald. Sebagian besar contoh berumur 19-20 tahun dengan jumlah anggota keluarga 5-6 orang (60%). Pada umumnya contoh diberi uang saku sebesar Rp.150.000-300.000 per bulan. Ayah contoh sebagian besar berumur 46-55 tahun (61,7%) sedangkan umur ibu sebagian besar berkisar antara 36-45 tahun (55%). Pada umumnya ayah dan ibu adalah lulusan SMU, dan berada pada kelas ekonomi menengah (pendapatan 1-5 juta/bulan).
Keyword: konsumsi pangan

Judul: Numerical modeling of the hydrodynamics of standing wave and scouring in front of impermeable breakwater with different steepnesses
Abstrak: The aim of this paper is to numerically study the effects of breakwater steepness on the hydrodynamics of standing wave and scouring process in front of impermeable breakwaters. A two-dimensional hydrodynamics model based on the Reynolds Averaged Navier–Stokes (RANS) equations and the Volume of Fluid (VOF) method was developed and then combined with an empirical sediment transport model. Comparisons with an analytical solution and experimental data showed the present model is very accurate in predicting the near bottom velocity and capable of simulating the scour/deposition patterns consistent with experimental data. It was found that the additional terms of bottom shear stress in the momentum equations are necessary to produce a physical scouring pattern. Different breakwater steepnesses produce different characteristics of standing wave, the steady streaming system, and scouring pattern in front of the breakwaters, which also affects the correlations between them. An additional analysis of the turbulence field parameters and the sediment transport rate was also performed. All these important information will be presented in details in this paper and can be worthwhile for designing the breakwater in coastal areas.
Keyword: The RANS–VOF model Standingwave Steadystreamingsystem Scouring pattern Breakwatersteepness