Judul: Kualitas buah tujuh kultivar Pamelo (Citrus grandis (L.) Osbeck) selama periode penyimpanan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengamati perubahan kualitas buah pamelo (Citrus grandis (L.) Osbeck) selama periode penyimpanan. Buah pamelo berasal dari Sumedang, Magetan dan Kudus. Penelitian dilakukan di laboratorium Ekofisiologi, laboratorium RGCI (Research Group on Crop Improvement) dan laboratorium Pasca Panen Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian IPB, Dramaga. Penelitian menggunakan buah tujuh kultivar pamelo, yaitu: Cikoneng, Adas Nambangan, Adas Duku, Jawa 1, Jawa 2, Bali Merah dan Bageng. Kultivar diamati pada 0, 2, 4, 6, dan 8 MSP (minggu setelah panen). Rancangan percobaan yang digunakan dalam pengolahan data adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL). Secara umum terjadi perubahan kualitas fisik dan kimia pada buah pamelo selama delapan minggu penyimpanan. Kelunakan buah berkisar antara 10.11 – 12.97 mm/50 g/5 detik pada awal pengamatan dan berada di kisaran 14.90 – 23.18 mm/50 g/5 detik pada akhir pengamatan. Susut bobot berkisar antara 5.51 % - 13.09 % pada awal pengamatan, persentase susut bobot semakin meningkat hingga mencapai 23.65 % - 34.19 % pada akhir pengamatan. Rata-rata bagian dapat dimakan (BDD) dari ke tujuh kultivar berkisar 50.80 % - 65.27 %.
Keyword: 

Judul: Kajian Kualitas Buah Beberapa Kultivar Pamelo Berbiji Terpilih dan Hubungannya dengan Produksi Senyawa Antioksidan
Abstrak: Indonesia memiliki banyak aksesi dan kultivar pamelo (Citrus grandis (L.) Osbeck) yang prospektif untuk dikembangkan. Pamelo ditemukan mengandung antioksidan yang tinggi dan berperan bagi kesehatan. Penelitian bertujuan untuk: (1) memperoleh informasi perbedaan kualitas fisik dan kimiawi enam kultivar jeruk pamelo berbiji terpilih selama penyimpanan, (2) memperoleh informasi kapasitas antioksidan enam kultivar jeruk pamelo berbiji terpilih, (3) menjelaskan kaitan antara kualitas kimiawi dengan kapasitas antioksidan enam kultivar jeruk pamelo berbiji terpilih. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2013 hingga Mei 2014. Pemanenan buah dilakukan di Magetan dan Banyuwangi sedangkan pengujian kualitas buah dilakukan di Laboratorium Pascapanen dan Laboratorium Analisis Tanaman dan Kromatografi, Departemen Agronomi dan Hortikultura, IPB, Bogor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa selama penyimpanan, pamelo berbiji terpilih mengalami perubahan kualitas fisik (peningkatan susut bobot, peningkatan kelunakan kulit buah dan perubahan warna kulit buah) maupun penurunan kualitas kimia (peningkatan padatan terlarut total (PTT), penurunan asam tertitrasi total (ATT) dan penurunan vitamin C). Kultivar Adas Nambangan dan Banyuwangi memiliki kualitas fisik dan kimia yang lebih baik dibandingkan kultivar lainnya sampai akhir penyimpanan 10 MSP karena penampakan visual yang baik, penurunan susut bobot dan BDD yang paling rendah, volume jus per 100 g daging buah yang tinggi dan rasio PTT:ATT yang baik. Jeruk pamelo berdaging buah merah tua, merah, merah muda tua, merah muda dan putih kemerahan memiliki kandungan total fenol, karotenoid, antosianin dan kapasitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan pamelo berdaging buah putih. Terdapat korelasi negatif antara kapasitas antioksidan (IC50) dengan warna daging buah (r=-0.80) dan total fenol (r=-0.83). Kultivar Banyuwangi memiliki kapasitas antioksidan tertinggi pada daging buahnya diikuti dengan Bali Merah > Adas Nambangan > Pamelo Magetan > Srinyonya > Bali Putih.
Keyword: Citrus grandis (L.) Osbeck, seeded fruit, colored pulp, antioxidant capacity

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: