Judul: Pengaruh Lama Waktu Pembekuan dan Debit Aliran Air Dingin terhadap Survival  Rate Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum)
Abstrak: Angka Konsumsi Ikan secara nasional mengalami peningkatan yang signifikan setiap tahunnya. Ikan dalam keadaan hidup memiliki nilai jual dan kualitas yang lebih baik jika dibandingkan ikan dalam keadaan mati. Proses logistik untuk membawa ikan hidup dari kawasan produksi ke lokasi konsumen ditentukan oleh metode dan lama waktu transportasi, sehingga perlu dilakukan teknik transportasi dan persiapan yang tepat untuk mempertahankan nilai survival rate ikan pasca transportasi. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh lama waktu pembekuan dan debit aliran air saat pembugaran terhadap survival rate ikan bawal yang dipingsankan dengan minyak cengkih dan dicelupkan dalam larutan gliserol. Metode penelitian menggunakan minyak cengkih 250 ppm, gliserol 5% sebagai zat anti beku, kejut suhu beku -13℃ dengan variasi waktu 60, 90, dan 120 menit, perendaman dengan debit aliran air dingin dengan variasi waktu 30, 60, 90, 120, dan 150 menit, kemudian dibugarkan. Hasil waktu kejut suhu terbaik 90 menit dan perendaman debit aliran air dingin 90 menit diberi perlakuan debit yaitu 0 ; 0.5 ; dan 1.11 liter/detik. Hasil penelitian terbaik menunjukkan bahwa lama waktu kejut suhu beku -13 ℃ serta perendaman dengan debit aliran 0,5 liter/detik selama 90 menit memiliki nilai survival rate ikan sebesar 77,78%., The national fish consumption rate has increased significantly every year. Live fish have a better selling value and quality when compared to dead fish. The logistics process for bringing live fish from the production area to the consumer location is determined by the method and duration of transportation, so it is necessary to carry out appropriate transportation and preparation techniques to maintain the survival rate of fish after transportation. The aim of this study was to evaluate the effect of freezing time and water flow rate during recovery on the survival rate of pomfret that were stunned with clove oil and immersed in glycerol solution. This method research uses 250 ppm clove oil, 5% glycerol as an antifreeze, freezing shock -13℃ with time variations of 60, 90, and 120 minutes, immersion with cold water flow discharge with time variations of 30, 60, 90, 120 , and 150 minutes, then refreshed. The results of the best freezing time of 90 minutes and immersion of 90 minutes of cold water flow were treated with discharges of 0 ; 0.5 ; and 1.11 liters/second. The best results showed that the freezing temperature shock time of -13 and immersion with a flow rate of 0.5 liters/second for 90 minutes had a fish survival rate of 77,78%.
Keyword: freezing shock, glycerol, survival rate, water flow rate, water quality

Judul: The Effect of Clove Oil, Glycerol, Freezing, and Recovery Temperature on the Survival Rate of Kapiat Fish (Barbonymus schwanenfeldii)
Abstrak: Teknologi transportasi ikan hias hidup yang sesuai tuntutan komoditas sangat diperlukan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan konsentrasi anestesi minyak cengkeh, pengaruh gliserol, lama waktu pembekuan, serta suhu media pembugaran terbaik sehingga menghasilkan nilai survival rate ikan kapiat (Barbonymus schwanenfeldii) yang tinggi serta mengamati perubahan histologi insang. Penelitian ini mengaplikasikan anestesi minyak cengkeh, perendaman dalam larutan gliserol 5%, pembekuan bersuhu -13ºC dalam rentang waktu 10, 15, dan 20 menit, serta pembugaran pada media bersuhu ruang (28oC) dan 10oC. Konsentrasi optimum anestesi minyak cengkeh adalah 25 ppm dengan rata-rata waktu menjelang pingsan 3,70±0,20 menit dan menjelang bugar 2,57±0,39 menit. Durasi pembekuan terbaik adalah 10 menit, sedangkan suhu media pemulihan terbaik adalah 28°C dengan perolehan survival rate sebesar 100%. Perendaman dalam larutan gliserol 5% belum efektif untuk melindungi jaringan insang akibat pembekuan. Perubahan histologi berupa pembendungan darah, pendarahan, dan lepasnya lamela sekunder., The technology for transporting live ornamental fish that meets the demands of the commodity is highly necessary. This research aims to determine the concentration of clove oil anesthesia, the effect of glycerol, the duration of freezing, and the best recovery media temperature in order to produce a high survival rate of kapiat fish (Barbonymus schwanenfeldii) and observe changes in gill histology. This research applied clove oil anesthesia, immersing in a 5% glycerol solution, freezing at a temperature of -13ºC for a duration of 10, 15, and 20 minutes, and recovery in media with room temperature (28oC) dan 10oC. The optimum concentration of clove oil anesthesia is 25 ppm with an average time of unconsciousness of 3,70±0,20 minutes and recovery time of 2,57±0,39 minutes. The best freezing duration is 10 minutes, while the best recovery media temperature is 28°C with a survival rate of 100%. Immersing in a 5% glycerol solution is not yet effective in protecting the gill tissue from freezing. Histological changes include blood congestion, bleeding, and detachment of secondary lamellae.
Keyword: Clove oil, Freezing, Ornamental Fish

Judul: Peranan Pemimpin Informal dalam Menggerakan Partisipasi Masyarakat  untuk Pembangunan Desa
Abstrak: Pendekatan pembangunan yang banyak diterima para ahli adalah pendekatan dari bawah ke atas (bottom up) yang berarti bahwa dalam pembangunan diperlukan keikutsertaan rakyat. Keikutsertaan tidak hanya pada tahap merencanakan pembangunan, akan tetapi juga ikut dalam melaksanakan, bahkan sampai pada menilai hasil-hasil pembangunan (Cohen dan Uphoe 1977; Dusseldorp, 1981; Slamet, 1993). Agar rakyat yang berhimpun dalam kelompok-kelompok dapat ikut serta, mereka harus memiliki sejumlah kualifikasi yang diperlukan untuk itu.
Keyword: