Judul: Analisis elemen kerja penebangan di HPH PT. Austral Byna Propinsi Dati I Kalimantan Tengah
Abstrak: Analisis Elemen Kerja Penebangan adalah suatu cara dalam menguraikan pekerjaan penebangah sehingga diketahui elemen kerja efektif dan elemen kerja tidak efektif yang dapat dihindari dan tidak dapat dihindari dan di dalamnya terdapat perhitungan prestasi kerja penebangan yakni menghitung besarnya prestasi kerja penebangan dengan mempertimbangkan laju kerja. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi elemen kerja pada kegiatan penebangan, menetapkan standar prestasi kerja penebangan serta memberikan usulan-usulan dalam mengurangi waktu kerja. Dari tujuan-tujuan di atas diharapkan diperoleh manfaat yaitu penetapan standar prestasi kerja yang dijadikan dasar dalam menentukan lama kegiatan penebangan, besarnya biaya kegiatan, standar upah dan besarnya insentif yang diterapkan untuk meningkatkan produktivitas pekerja. Manfaat lainnya adalah memberikan arahan bagi pekerja dan pihak manajemen dalam meminimalkan waktu kerja dengan menghilangkan atau mengurangi elemen-elemen kerja yang selama ini selalu dikerjakan.
Keyword: 

Judul: Prestasi Kerja Penebangan Akasia (Acacia mangium) (Studi Kasus di BKPH Parung Panjang KPH Bogor)
Abstrak: Pemanenan kayu merupakan kegiatan pengelolaan dan pemanfaatan hutan yang harus berpegang teguh pada asas kelestarian. Salah satu tahapan pemanenan yang turut menentukan keberhasilan dalam pemanenan adalah penebangan. Oleh karena itu diperlukan penelitian mengenai prestasi kerja penebangan Akasia di BKPH Parung Panjang. Data prestasi kerja yang diperoleh disampaikan pada Perum Perhutani khususnya BKPH Parung Panjang sebagai informasi dan bahan acuan dalam merubah waktu dan hasil kerja yang lebih baik. Penelitan ini dilakukan di RPH Tenjo petak 10i, BKPH Parung Panjang KPH Bogor, PERUM Perhutani Unit III Jawa Barat dan Banten. Objek dalam penelitian adalah waktu kerja operator. Alat dan bahan yang digunakan berupa stopwatch, lembar kerja dan alat tulis. Metode penetapan sampel yang digunakan adalah pemilihan sampel yang disengaja (purposive sampling) berdasarkan tahun kerja terlama sebanyak tiga operator. Pengukuran waktu kerja dilakukan dengan metode pengukuran kerja (time study) berupa pengukuran waktu kerja dengan cara berulang kembali (repetitive timing) sebanyak 30 ulangan/operator. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan sekunder. Pengolahan data dilakukan dengan metode rata-rata sederhana (simple mean) berupa perhitungan waktu dan prestasi kerja rata-rata. Sedangkan untuk pengujian hasil yang dilakukan berupa uji signifikansi (beda nyata) antara rata-rata waktu dan prestasi kerja penebangan. Pelaksanaan pengamatan dan pengukuran waktu kerja penebangan dilakukakan pada jam 07.45 sampai dengan 09.30 setiap hari untuk tiap operator yang terpilih. Menurut surat perintah penebangan besarnya luas areal yang diamati seluas 12 Ha dan jumlah pohon yang yang akan ditebang berjumlah 2.654 pohon dengan jumlah taksasi produksi sebesar 592.61 M3. Banyaknya ulangan waktu kerja sebanyak 90 kali ulangan penebangan atau 3.40% dari total pohon yang ditebang. Waktu kerja rata-rata yang dihasilkan oleh operator Udin yaitu sebesar 2.93 menit/pohon dengan nilai standar deviasi 0.60, untuk operator Muhadin sebesar 3.40 menit/pohon dengan nilai standar deviasi 0.65 dan operator Danil sebesar 3.48 menit/pohon dengan standar deviasi 0.44. Waktu kerja total rata-rata ketiga operator diperoleh sebesar 3.27 menit/pohon dengan nilai standar deviasi 0.62. Untuk melihat perbedaan rata-rata waktu kerja yang diperoleh masingmasing operator maka perlu dilakukan uji kesamaan varian. Hasil uji kesamaan varian menunjukkan bahwa nilai pada kolom sign. sebesar 0.001. Dari hasil tersebut dijelaskan bahwa nilai sign. < 􀁄 (0.001 < 0.05) maka dapat disimpulkan bahwa H0 ditolak, jadi rata-rata waktu kerja ketiga operator tidak identik/berbeda nyata, oleh karena itu perlu dilakukan uji lanjut.
Keyword: 

Judul: Kualitas mikrobiologi keju: keberadaan staphylococcus aureus pada tahap pembuatan keju gouda
Abstrak: Milk and its derivative products could potentially transmit pathogenic microorganisms from animals to human. Staphylococcus aureus is one of the microorganisms that commonly presents in milk and dairy products. This bacteria is often associated with foodborne disease outbreaks due to the ability of some strains to produce thermostable enterotoxins. The aim of this study was to analyze the presence of S. aureus during the Gouda cheese manufacturing process. Samples were obtained from every stages of Gouda cheese production. Staphylococcus aureus analysis was performed using pour plate method in Vogel Johnson agar. The number of S. aureus in raw milk was 2.4 x 103 CFU/ml (exceeding the maximum level for contaminant specified by BSN in SNI No. 3141.1-2011). The number of this bacteria increased in the following stages. The highest level was reached in young Gouda cheese (3.6 x 106 CFU/g). This level significantly increased from ripened cheese to become young Gouda cheese and remained stable during the ripening process. The high level of S. aureus in Gouda cheese (exceeding the maximum level for contaminant specified by BSN in SNI No. 7388-2009) indicates it could be potentially cause foodborne disease.
Keyword: foodborne disease, Gouda cheese, milk, Staphylococcus aureus