Judul: Pemberian Tepung Singkong yang Ditambahkan Isoamilase sebagai Pengganti Jagung dalam Pakan terhadap Performa Ayam Broiler.
Abstrak: Singkong berpotensi menggantikan jagung sebagai sumber energi dalam pakan unggas. Akan tetapi, tingkat keberhasilannya terbatas oleh perbedaan rasio pati singkong dan jagung. Penelitian ini bertujuan menentukan pengaruh pemberian tepung singkong yang ditambahkan isoamilase sebagai pengganti jagung dalam pakan terhadap performa ayam broiler. Penelitian ini menggunakan 300 ekor DOC broiler strain ross yang telah dilakukan sexing. Perlakuan pakan meliputi, P0: Pakan basal (kontrol); P1: Pakan basal dengan substitusi jagung 50%; P2: Pakan basal dengan substitusi jagung 50% + 0.14% isoamilase. Peubah yang diamati, yaitu konsumsi, bobot badan, pertambahan bobot badan, konversi pakan, income over feed and chick cost dan mortalitas. Data akan dianalisis menggunakan ANOVA dengan aplikasi SPSS 25.0. Hasil yang signifikan (P<0.05) diuji lanjut dengan uji Duncan. Rancangan acak lengkap pola faktorial 3x2 dengan dua faktor. Faktor yang pertama adalah perlakuan pakan dan faktor kedua adalah jenis kelamin dengan lima ulangan. Hasil yang diperoleh, perlakuan pakan signifikan (P<0.05) terhadap bobot badan dan pertambahan bobot badan, faktor jenis kelamin signifikan (P<0.05) mempengaruhi konsumsi dan konversi pakan. Perlakuan pakan dan interaksinya tidak mempengaruhi performa ayam broiler (P>0.05). Simpulan pemberian tepung singkong yang ditambahkan isoamilase 0.14% sebagai pengganti jagung tidak efektif memperbaiki peningkatan bobot badan ayam broiler yang dipelihara selama lima minggu.
Keyword: broiler, isoamilase, performa, tepung singkong

Judul: Penggunaan Isoamilase pada Tepung Singkong dan Pengaruhnya terhadap Produktivitas Ayam Broiler
Abstrak: Jagung secara dominan digunakan sebagai bahan pakan sumber energi di dalam ransum unggas. Singkong merupakan salah satu alternatif bahan pakan untuk mengatasi masalah ketersediaan dan meningkatnya harga jagung. Pati singkong memiliki tingkat resisten pati yang tinggi dibandingkan dengan jagung dan sulit dicerna oleh unggas. Salah satu cara untuk meningkatkan kandungan amilosa (AMS) pada tepung singkong adalah dengan menambahkan isoamilase. Isoamilase menghidrolisis rantai cabang α-1.6 glukosidik dalam glukosa, amilopektin (AMP) , dan beta-limit dekstrin. Dengan demikian dapat meningkatkan ketersediaan nutrien dan meningkatkan produktivitas ayam broiler. Penelitian ini bertujuan untuk menyamakan rasio amilosa amilopektin antara tepung singkong dan jagung dengan penambahan isoamilase. Serta mengidentifikasi pengaruh tingkat substitusi jagung dengan tepung singkong pada pakan broiler tanpa mempengaruhi produktivitas. Penelitian ini terdiri dari dua tahap. Tahap pertama yakni produksi dan evaluasi penggunaan isoamilase pada tepung singkong (CRM) melalui teknologi enzimatis dengan level CRM-A 0.01%; CRM-B 0.02%; CRM-C 0.03%; CRM-D 0.04% dan CRM-E 0.05% (bb-1). Penelitian tahap 2 menggunakan 270 ekor sexed Day Old Chick (DOC) broiler Lohmann dengan rata-rata bobot badan DOC yaitu ± 45.88 g. Pakan perlakuan terdiri dari P0: Ransum basal + 0% Tepung Singkong (kontrol); P1: Ransum basal + 50% Tepung Singkong; P2: Ransum basal + 50% Tepung Singkong + 0.05% Isomilase. Hasil menunjukkan adanya peningkatan kandungan total pati, amilosa, dan gula pereduksi serta kecenderungan penurunan kandungan amilopektin dan rasio AMS/AMP seiring dengan peningkatan isoamilase pada tepung singkong dibandingkan dengan kontrol. Tepung singkong dengan penambahan 0.05% isoamilase (CRM-E) menghasilkan 64.27% kandungan amilopektin dan memiliki rasio AMS/AMP terendah 1:2.63. Persamaan regresi yang diperoleh dari hubungan antara level isoamilase dengan rasio AMS/AMP adalah Y = 3.26 – 8.486x. Berdasarkan persamaan ini, untuk menyamakan rasio AMS/AMP tepung singkong dengan jagung maka level penggunaan isoamilase ditingkatkan hingga 0.14%. Performa produksi secara kumulatif meningkatkan (P<0.01) konsumsi pakan dan FCR dibandingkan dengan kontrol. Hasil penelitian tidak menunjukkan perbedaan nyata pada bobot karkas, persentase karkas, koefisien kecernaan pati, energi metabolis, dan kadar glukosa darah. Kesimpulan penelitian ini adalah penggunaan isoamilase 0.05% pada tepung singkong dapat menurunkan rasio AMS/AMP serta meningkatkan kadungan gula pereduksi. Penggunaan 50% tepung singkong dengan dan atau tanpa isoamilase dalam ransum tidak mempengaruhi produktivitas, koefisien kecernaan pati, energi metabolis, dan kadar glukosa darah ayam broiler akan tetapi memiliki FCR yang lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol.
Keyword: singkong, isoamilase, rasio amilosa amilopektin, broiler

Judul: Tinjauan Matematis pada Model Makroskopik dan Mikroskopik Arus Lalu-lintas
Abstrak: Traffic flow phenomenon can be described through mathematical model such as continuous dynamic model with an ordinary differential equation so that it can be solved with integral factors. In this paper three simple models of traffic flow are discussed, i.e, two macroscopic and one microscopic models. Macroscopic model formulates dynamics of the traffic flow that occurs on a large number of vehicles on a road. While the microscopic model explains drivers’ behavior in their interaction with other vehicles ahead, i.e, car-following model. This paper shows the existence of ordinary differential equation found in the traffic flow model and indicates some different representations in the context of the same model. It also reviews a simple model of traffic flow along a single link, which leads to some unexpected results, i.e, it can express the solution model in term of link outflows as well as trip time. In the microscopic model, simulation is done to illustrate the behavior of the drivers with a sensitivity coefficient as a benchmark parameter.
Keyword: