Judul: Analisis kuantitatif kapang dan kamir di dalam mentega impor dari Perancis dan Selandia Baru
Abstrak: Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia yang sangat penting. Penelitian bertujuan untuk mengetahui jumlah kapang dan kamir di dalam mentega impor dari Perancis dan Selandia Baru dan membandingkan kualitas mikrobiologik masing-masing mentega. Total sampel mentega impor yaitu 65 sampel, berasal dari Perancis (44 sampel) dan Selandia Baru (21 sampel) yang diperiksa jumlah kapang kamir. Hasil menunjukkan rata-rata jumlah kapang kamir dari mentega asal Perancis dan Selandia Baru adalah 4.89±4.97 (log10). Tujuh sampel mentega impor asal Selandia Baru tidak memenuhi Standar Australia-Selandia Baru yaitu lebih tinggi (33.3%) dari standar. Jumlah kapang kamir yang tinggi disebabkan oleh jumlah kadar air yang tinggi yaitu lebih dari 14-15%. Rata-rata persentase kadar air mentega asal Perancis dan Selandia Baru 17.4±2.8%. Berdasarkan hasil yang diperoleh maka harus dilakukan pemeriksaan keamanan dan kualitas dari mentega impor dan produk asal hewan lainnya.
Keyword: mentega impor, jumlah kapang, kamir

Judul: Kandungan koliform dalam mentega impor dari Perancis dan Selandia Baru
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan koliform pada mentega impor asal Perancis dan Selandia Baru. Sebanyak 65 sampel mentega yang terdiri dari 44 sampel mentega dari Perancis dan 21 sampel mentega dari Selandia Baru. Pengujian sampel mentega dilakukan dengan menumbuhkan koliform pada violet red bile agar (VRBA) yang berasal dari pengenceran mentega, kemudian dihitung jumlah koliform yang tumbuh setelah diinkubasi selama 24-48 jam. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah sebanyak 4 sampel (9%) mentega impor asal Perancis tidak memenuhi standar the Council of the European Communities (1992). Sedangkan berdasarkan standar yang ditetapkan oleh the Australia New Zealand Food Standards Code (1984) , terdapat 1 sampel (5.0%) mentega impor asal Selandia Baru yang tidak memenuhi standar jumlah maksimum koliform. Sementara itu Standar Nasional Indonesia Nomor 01-3744-1995 tentang Mentega tidak mengatur tentang jumlah maksimum cemaran koliform. Kesimpulan dari penelitian ini adalah secara umum kandungan pada mentega impor asal Perancis dan Selandia Baru memenuhi standar kualitas yang telah ditetapkan oleh masing-masing negara pengekspor.
Keyword: Koliform, Impor, Mentega, Perancis, Selandia Baru

Judul: Elektrodeposisi Film Tipis Semikonduktor Cu2ZnSnS4 (CZTS) pada Substrat Kaca ITO
Abstrak: Semiconductor Cu2ZnSnS4 (CZTS) thin film that can be used as absorber layers on solar cell module was made via electrodeposition method. CZTS thin film was electrodeposited on the surface of a silicate glass coated with a thin layer of indium tin oxide (ITO). Deposition process was done using potentiostatic mode at room temperature with a potential of 1.05 V for 30, 45, and 60 minutes, followed with annealing the film at 2 different temperatures, 500 ºC using furnace and 180 ºC using hot plate, both treatments for 45 minutes in N2/H2S atmosphere. The X-ray difractograms were analyzed using Match 2 program and showed that the CZTS thin films had kesterit crystalline structure, with a low percentage of CZTS phase. The thin film also contained secondary phases such as Cu2S, ZnS, and SnS. The obtained CZTS thin films had a thickness between 1.039 and 1.676 μm. Absorption study showed that the band gap energy of CZTS thin films which was annealed using furnace ranged from 1.50 to 1.52 eV, whereas that annealed using the hot plate was not observed. The band gap energy value showed that CZTS thin films can be used as sunlight absorber layers on solar cell. The formation of CZTS crystal film on this investigation was effectively performed using furnace annealing process at a temperature of 500 ºC with deposition time of 45 minutes.
Keyword: Thin film, Electrodeposition, Cu2ZnSnS4