Judul: Isolasi dan karakterisasi bakteri halotoleran pada terasi
Abstrak: Terasi merupakan salah satu produk hasil fermentasi ikan bergaram. Terasi merupakan suatu bahan penyedap makanan. Terasi biasanya dibuat dari rebon (Atya sp.), maupun ikan atau udang yang bernilai ekonomis rendah. Pada fermentasi terasi digunakan garam dalam jumlah tinggi untuk menyeleksi mikroba tertentu dang menghambat perubahan mikroba yang menyebabkan kebusukan, sehingga hanya mikroba tahan garam yang dapat hidup.
Keyword: 

Judul: Identifikasi bakteri proteolitik yang diisolasi dari berbagai waktu fermentasi terasi
Abstrak: Produk fermentasi hasil perikanan yang banyak diproduksi secara tradisional di Indonesia antara lain adalah terasi. Produksi terasi di Indonesia menduduki tempat ke dua dalam pengolahan ikan secara tradisional setelah produksi ikan asin. Produk ini digunakan terutama karena aromanya yang tajam dan khas. Proses fermentasi terasi berlangsung secara spontan dan tidak membutuhkan starter atau penambahan bakteri. Keamanan produk fermentasi perikanan diperoleh karena kadar garamnya tinggi, meskipun suhu dan pH fermentasi pada kisaran pertumbuhan berbagai mikroba yang tidak dikendaki. Diantara mikroorganisme tahan garam yang tumbuh pada proses pembuatan terasi terdapat bakteri proteolitik merupakan bakteri yang paling dominan dalam pembentukan rasa dan aroma pada terasi karena tingginya kandungan protein pada ikan atau udang yaitu sekitar 18-30%. Bakteri proteolitik menghasilkan enzim protease ekstraseluler sehingga membantu proses penguraian protein pada tubuh ikan. Parameter penting dalam fermentasi terasi adalah lama waktu fermentasi karena mempengaruhi mikroorganisme yang tumbuh khususnya bakteri proteolitik serta aroma dan rasa yang dihasilkan. Aroma dan rasa dari terasi kemudian akan mempengaruhi penerimaan konsumen terhadap produk. Berdasarkan hal tersebut, perlu dilakukan suatu penelitian mengenai bakteri proteolitik yang berperan dalam fermentasi terasi. Bakteri proteolitik dari berbagai waktu fermentasi terasi diidentifikasi sehingga dapat diketahui jenis bakteri proteolitik yang berperan dalam pembentukan aroma dan rasa terasi. Penelitian ini terdiri dari empat tahap penelitian. Tahap I adalah pemurnian isolat bakteri proteolitik yang telah diperoleh dari penelitian sebelumnya. Pada tahap II, bakteri hasil pemurnian dilakukan uji ketahanan bakteri pada konsentrasi garam 5%. Tahap III dilakukan uji identifikasi proteolitik dengan melihat adanya aktivitas proteolitik dan pengukuran indeks proteoltitik. Selanjutnya pada tahap IV, bakteri diidentifikasi berdasarkan diagram identifikasi menurut Shewan et al. (1970) dengan uji-uji biokimia antara lain pewarnaan gram, uji katalase, uji oksidase, uji oksidatif fermentatif Baird Parker, dan pewarnaan spora. Isolat bakteri proteolitik yang diperoleh berjumlah 85 isolat. Isolat-isolat tersebut tidak semuanya terdiri dari koloni tunggal sehingga dilakukan pemurnian isolat. Pada tahap ini, pemurnian isolat dilakukan dengan metode agar gores. Prinsip pemurnian dengan menggunakan agar gores adalah pengenceran sehingga pada akhirnya dapat diperoleh koloni tunggal. Koloni tunggal yang diperoleh dilihat perbedaan fisiologinya antara lain bentuk, warna, ukuran dan tepian koloni. Perbedaan keempat aspek fisiologi tersebut memungkinkan adanya bakteri yang berbeda. Koloni tunggal yang memiliki perbedaan aspek fisiologi tersebut kemudian diisolasi dan dilanjutkan pada tahap kedua. Pemurnian isolat bakteri pada tahap I menghasilkan 89 isolat bakteri tunggal. ...
Keyword: Terasi, Identification, Proteolytic bacteria

Judul: The Effects of Variance of Interest rate to Variance of Annuity Future Values
Abstrak: Time value of money is a concept that refers to the difference of the value of money due to time difference. The value of money for present time would not be the same as the value of money in the future. The value of money for present time is called as Present Value (PV) of the money and the value of money for future time is called Future Value (FV) of the money. Determination the value of money, for present and future time, depends on the time and rate of return. The value of money is determined by several factors such as inflation, fluctuation of interest rates, and government policy in securities and taxation. Due to fluctuation of the value of money we need a FV formulation, it is useful for knowing whether an investment can be profitable or not, and this information is useful also in budget analysis. Annuity is defined as a series of payments made for a specific period. The payment, fixed or varied, can be made at the beginning or at the end of the period. Annuity paid at the beginning of the period is called annuity-due and annuity paid at the end of the period is called immediate annuity-certain. The accumulated value of the annuity after few years later is called as a final value or a future value. Burnecki et al. (2003) have discussed about the FV of a fixed-rate annuity in which payments are made according to the arithmetic or geometric series. They have also examined FV for annuities in which payments are made according to arithmetic or geometric series with random rates of interest. This paper examines FV for annuity-due in which payments are made according to arithmetic or geometric series with interest rates as a random variable, which is normal distribution ,  . Future value formula is expressed in recursive form. FV for annuity-due which payments are made according to the arithmetic or geometric series with random rates of interest is calculated by theoretical way and simulation way. The random rates of interest is denoted as k k i  i  , where k i an independent random variable; i is a constant and k  is a random variable which has normal distribution ,  . By using the determined parameters, a sequence of random rates of interest are generated for theoretical calculation. Meanwhile for the simulation, the random rates of interest is generated 1000 times for the simulation. The generated data give mean value, variance, and standard deviation. Moreover, error of mean value, variance, and standard deviation from the theoretical and simulation results are calculated. Error calculation uses Symmetric Mean Absolute Percentage Error (SMAPE). The smaller the value of SMAPE is the more accurate the simulation. The interest rate variances are varied from 0.000036 to 0.0001 to study the relationship between variance of rates of interest and variance of future value. The theoretical and simulation results show that when the variance of random rates of interest increases, then the variance of FV increases linearly. FV of the annuity-due in
Keyword: