Judul: Desain Pengembangan Ekowisata Rumah Pelangi Di Kecamatan Sungai Ambawang Kabupaten Kubu Raya Provinsi Kalimantan Barat
Abstrak: Dulunya, Rumah Pelangi merupakan tanah kritis yang dibakar dan digunduli. Namun, lahan kritis tersebut berubah menjadi hutan kembali dikarenakan semangat Bapak Samuel Oton Sidin dan dibantu oleh masyarakat dalam menyelamatkan serta membina perlindungan lingkungan dan pengelolaan hutan. Oleh karena itu, kegiatan konservasi alam tersebut dianugrahi penghargaan Kalpataru sebagai Pembina lingkungan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk merancang desain lanskap ekowisata Rumah Pelangi yang mengacu kepada prinsip ekonomi pariwisata yaitu penawaran dan permintaan serta disesuaikan dengan kemapuan lanskap yang terdapat pada kawasan ekowisata Rumah Pelangi. Komponen permintaan dalam pariwisata adalah persepsi dan harapan wisatawan, sedangkan daya dukungnya adalah kemampuan lanskap yang terdapat pada kawasan Rumah Pelangi pada aspek fisik dan biofisik yang telah dianalisis berdasarkan analisi spasial yang telah dilakukan. Konsep desain adalah “forest for people” yang merupakan sebuah konsep dimana keberadaan hutan sebagai pemicu tumbuhnya masyarakat dari manfaat yang disediakan dan sebagai penyangga system kehidupan yang nyata bagi keberlanjutan lingkungan, sosial dan ekonomi. Konsep tersebut menyelaraskan hubungan antara masyarakat dan wisatawan dalam aspek konservasi, rekreasi dan pendidikan yang dirumuskan berdasarkan kesatuan tema terhadap masterplan pada kawasan konservasi Rumah Pelangi. Konsep desain terinspirasi dari bentuk trophy penghargaan kalpatu dalam bentuk pohon kehidupan. Output dari penelitian ini berupa desain pengembangan lanskap ekowisata yang mengahasilkan produk berupa siteplan, tampak potongan, detail desain, dan gambar perspektif terkait dengan desain pengembangan lanskap ekowisata.
Keyword: Desain Lanskap, Ekowisata, Konservasi

Judul: Ecological Redesign of Sanggu Lake Tourism Area South Barito Regency Based on the Waterfront Concept
Abstrak: Kawasan Wisata Danau Sanggu yang terletak di Kabupaten Barito Selatan, Kalimantan Tengah berperan penting dalam penyediaan ruang terbuka hijau dan pemanfaatan potensi danau untuk aktivitas rekreasi dan relaksasi. Minimnya pengelolaan menurunkan kualitas estetika ekologis tapak serta menurunkan jumlah wisatawan. Selain itu, perubahan orientasi masyarakat dari kawasan tepi air ke daratan menghilangkan nilai khas suatu daerah dan memungkinkan terjadinya kerusakan lingkungan di kawasan tepi air. Oleh karena itu, diperlukan pengembangan kawasan wisata dengan menerapkan konsep waterfront untuk menjaga kualitas badan air dan mengembalikan pola kehidupan yang berorientasi perairan. Desain waterfront Danau Sanggu perlu dilakukan dengan pendekatan desain ekologis untuk meminimalisir dampak lingkungan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi karakter tapak dan menganalisis potensi serta kendala pada tapak, menyusun konsep desain ekologis, dan mendesain secara ekologis Kawasan Wisata Danau Sanggu berbasis konsep waterfront. Tahapan penelitian meliputi proses persiapan, inventarisasi, analisis dan sintesis, desain, dan penyusunan skripsi. Pengumpulan data melalui survei, studi pustaka, wawancara, dan kuesioner. Konsep dasar penelitian adalah “Ranu Welum” atau Air Kehidupan yang diturunkan menjadi 3 nilai dasar yaitu socio-cultural center, ecological park, dan recreational waterfront yang estetik, fungsional dan berkelanjutan. Konsep desain penelitian diambil dari motif khas Dayak yaitu “Batang Garing” atau Pohon Kehidupan yang diimplementasikan dalam elemen desain tapak. Desain ekologis diterapkan dengan mengaplikasikan prinsip-prinsip ekologis serta berdasarkan preferensi masyarakat. Hasil penelitian berupa redesain objek wisata yang terdiri atas zona penerimaan, zona wisata I, zona wisata II, zona bersantai, zona bermain, zona berolahraga, dan zona pelayanan. Desain ini diharapkan dapat menjadi masukan dalam pengembangan waterfront Kawasan Wisata Danau Sanggu yang ekologis sesuai dengan kebutuhan masyarakat., Sanggu Lake Tourism Area, located in South Barito Regency, Central Kalimantan, plays an important role in providing green open space and exploiting the potential of the lake for recreational and relaxation activities. The lack of management reduces the quality of the natural scenery of the site and the number of tourists. In addition, the change in community orientation from the waterfront area to the mainland eliminates the uniqueness of an area and allows environmental damage in the waterfront area. Therefore, it is necessary to develop a tourist area by applying the waterfront concept to maintain water quality and restore the pattern of life that exists in the waters. The design of the Sanggu Lake waterfront needs to be done with an ecological design approach to minimize environmental impacts. The purpose of this research is to identify the character of the site and to analyze the potential and constraints on the site, to develop an ecological design concept, and to ecologically design the Sanggu Lake Tourism Area based on the waterfront concept. The stages of the research include the process of preparation, inventory, analysis and synthesis, design, and preparation of the thesis. Collecting data through surveys, literature studies, interviews, and questionnaires. The basic concept of the research is "Ranu Welum" or Water of Life which is revealed to be 3 basic values, namely socio-cultural center, garden ecology, and aesthetic, functional and sustainable waterfront recreation. The design concept is taken from the typical Dayak motif, namely "Batang Garing" or the Tree of Life which is implemented in
Keyword: landscape design, ecological, recreation, riparian area

Judul: Kualitas mikrobiologi keju: keberadaan staphylococcus aureus pada tahap pembuatan keju gouda
Abstrak: Milk and its derivative products could potentially transmit pathogenic microorganisms from animals to human. Staphylococcus aureus is one of the microorganisms that commonly presents in milk and dairy products. This bacteria is often associated with foodborne disease outbreaks due to the ability of some strains to produce thermostable enterotoxins. The aim of this study was to analyze the presence of S. aureus during the Gouda cheese manufacturing process. Samples were obtained from every stages of Gouda cheese production. Staphylococcus aureus analysis was performed using pour plate method in Vogel Johnson agar. The number of S. aureus in raw milk was 2.4 x 103 CFU/ml (exceeding the maximum level for contaminant specified by BSN in SNI No. 3141.1-2011). The number of this bacteria increased in the following stages. The highest level was reached in young Gouda cheese (3.6 x 106 CFU/g). This level significantly increased from ripened cheese to become young Gouda cheese and remained stable during the ripening process. The high level of S. aureus in Gouda cheese (exceeding the maximum level for contaminant specified by BSN in SNI No. 7388-2009) indicates it could be potentially cause foodborne disease.
Keyword: foodborne disease, Gouda cheese, milk, Staphylococcus aureus