Judul: Analisis nilai tambah ayam bakar: studi kasus di rumah makan Wong Solo Halalan Thayyiban Cabang Depok
Abstrak: Pengolahan memiliki tujuan mengoptimalkan setiap input yang digunakan untuk menghasilkan output sesuai dengan keinginan konsumen sehingga dapat menciptakan nilai tambah bagi suatu produk dan nilai guna bagi seorang konsumen. Nilai tambah menyatakan besarnya tambahan manfaat dan keuntungan yang diperoleh pengelola. Besarnya nilai tambah dapat dipengaruhi oleh besarnya harga input, biaya produksi, teknik produksi dan harga output. Rumah Makan Wong Solo merupakan salah satu rumah makan yang melakukan pengolahan terhadap produk pertanian khususnya subsektor peternakan. Kegiatan pengolahan yang dilakukan oleh rumah makan ini adalah mengolah karkas ayam kampung sebagai bahan baku menjadi ayam bakar. Kegiatan yang dilakukan oleh rumah makan ini menambah kegunaan dari karkas ayam kampung sehingga menciptakan nilai tambah pada komoditas tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran atau deskripsi usaha pengolahan ayam bakar dari segi bahan baku, proses produksi dan biaya produksi dan untuk mengetahui nilai tambah dan marjin pengolahan karkas ayam kampung menjadi ayam bakar. Penelitian ini merupakan studi kasus di Rumah Makan Wong Solo Halalan Thayyiban Cabang Depok. Data diambil pada bulan Februari-Maret 2007. Analisis data yang digunakan adalah analisis nilai tambah dengan menggunakan Metode Hayami (Hayami et al., 1987).
Keyword: Ayam kampung, Konsep nilai tambah, Rumah makan

Judul: Analisis nilai tambah ayam bakar (studi kasus di rumah makan wong Solo Halalan Thayyiban cabang Depok)
Abstrak: Agricultural products such as fruits, vegetables, and meat (carcass of chicken) are perishable commodities. It needs processing to preserve the quality. Processing is able to increase production and value added of comodities. Value added is gross output value minus current input costs.
Keyword: 

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity