Judul: Ekstraksi insulin dari limbah ikan tuna (Thunnus sp.) serta uji kemurniannya
Abstrak: Hak Insulin adalah suatu hormon yang dihasilkan oleh sel beta pulau langerhan pada jaringan epetilium pankreas yang mengatur tingkat kenormalan gula darah pada manusia yang relatif konstan dibawah kondisi metabolisme normal. Hormon ini berpengaruh terhadap metabolisme karbohidrat, protein dan lemak, yang berkaitan dengan penyakit diabetes milli- tus. Selama ini insulin diproduksi dari hewan, seperti sapi, biri-biri dan babi serta recombinan DNA. Sedangkan insulin ikan yang terbukti adanya kesamaan dengan sapi dan babi serta kemiripan dengan insulin manusia memberikan hasil yang memuaskan (Brody, 1965) belum banyak digunakan. Selain itu ditinjau dari segi ekonomi harganya lebih murah dan lebih diterima masyarakat karena kehalalannya. Dari hasil ekstraksi pankreas ikan tuna sebesar 100 gram dihasilkan 15.1 ml filtrat cairan insulin. Hasil analisa TLC dengan perbandingan pelarut etanol dan aseton 8: 2 dihasilkan satu spot warna merah muda, dengan nilai Rf 0.14 untuk insulin ikan dan 0.12 untuk insulin standar. Hasil analisa spektrofotometer infra merah gugus fungsi insulin standar adalah amida dan keton, dengan panjang gelombang 3505 cm m-1 dan 1730 cm-1. Sedangkan insulin ikan gugus fungsinya adalah amida, asam karboksi- lat dan alkil, dengan panjang gelombang 3505 cm, 1640 cm-1 dan 1410 cm-1. Hasil analisa kandungan asam amino dengan menggunakan HPLC, pada insulin standar ada 6 jenis asam amino yaitu: asam aspartat, sistein, asam glutamat, lisin, prolin dan ...
Keyword: 

Judul: Ekstraksi, Hidrolisis, dan Fraksinasi Gelatin Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares).
Abstrak: Gelatin dapat ditingkatkan sifat fungsionalnya dengan hidrolisis secara enzimatik. Proses hidrolisis secara enzimatik dapat menghasilkan peptida bioaktif dengan berat molekul yang rendah. Penelitian ini dilakukan untuk menentukan karakteristik gelatin dan hidrolisat gelatin kulit ikan tuna sirip kuning (Thunnus albacares) serta mendapatkan nilai aktivitas antioksidan gelatin, hidrolisat dan fraksi peptida gelatin. Gelatin yang diekstrak dari kulit ikan tuna sirip kuning dihidrolisis dengan enzim alkalase 2% dan difraksinasi menggunakan molecular weight cut off (MWCO) 30, 10 dan 3 kDa. Gelatin yang dihasilkan memiliki rendemen 19,97%; pH 4,94; viskositas 21 cP; warna L (Lightness) = 56,46; a (Redness) = 2,56; b (Yellowness) = 22,38; derajat putih 50,97%, SDS-PAGE menunjukkan adanya pita β, α1 dan α2. Glisin dan prolin merupakan komponen asam amino tertinggi pada gelatin dan hidrolisatnya. Hidrolisat gelatin memiliki berat molekul berkisar 3,54-16,619 kDa dan derajat hidrolisis alkalase sebesar 45,29%. Aktivitas antioksidan gelatin dan hidrolisat gelatin lebih tinggi pada uji menggunakan ABTS dibandingkan uji dengan DPPH. Fraksi peptida 10-30 kDa memiliki aktivitas antioksidan terbaik dengan nilai IC50 sebesar 0,009 ± 0,001 mg protein/mL yang diukur dengan metode ABTS.
Keyword: antioksidan, fraksinasi, gelatin, hidrolisis, peptida bioaktif

Judul: Desain Taman Sekolah Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD) Gema Imani Bogor
Abstrak: Early childhood education is the lowest level education for children of 0-6 years. In this phase, education influence child development. Therefore, educational facilities must support child development. Outdoor facilities are facilities that can made children to learn about nature. Outdoor facilities include a garden designed according to national and international standards to fulfill early childhood education curriculum. Garden design is divided into two main area, front garden and rear garden. Rear garden focused on children's games that use equipment such as swings, slides, balance beam, arch climbers, rope climbing, etc. The lawn in front garden accommodate free activity such as running, walking, jumping, etc
Keyword: Children growth, Curicculum, Design early-childhood school yard