Judul: Isolation of Xylanolytic and Cellulolytic Bacteria from Civet feces
Abstrak: Kopi luwak adalah produk kopi komersial yang diproduksi dari biji kopi yang difermentasi secara in vivo di dalam saluran pencernaan luwak dan dikeluarkan kembali sebagai biji tidak tercerna di dalam feses. Hal ini yang membuat kopi luwak sebagai produk kopi yang langka dan mahal. Produksi kopi luwak bergantung pada ketersediaan dan kelangsungan hidup luwak. Salah satu upaya untuk menghasilkan kopi yang kualitasnya setara dengan kopi luwak adalah dengan melakukan proses fermentasi secara in vitro menggunakan isolat bakteri aerobik yang berasal dari saluran pencernaan luwak. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan menyeleksi bakteri aerobik xilanolitik dan selulolitik dari feses luwak segar yang dapat mendegradasi kulit kopi, dan menerapkannya untuk pengembangan fermentasi biji kopi secara in vitro. Dua isolat bakteri xilanolitik dan selulolitik yang dipilih dan berhasil diisolasi pada media yang mengandung xilan atau CMC yang mampu tumbuh dengan baik dan mampu memanfaatkan satu-satunya sumber karbon dalam media pertumbuhan adalah isolat FLx3 dan FLx5 (xilanolitik), Fls1 dan FLs4 (selulolitik). Xilanolitik mulai memasuki fase eksponensial pada jam ke-0 (FLx3) dan jam ke-24 (FLx5), sedangkan selulolitik mulai mencapai fase eksponensial pada jam ke-0 (FLs1) dan jam ke-14 (FLs4). Isolat FLx5 merupakan isolat xilanolitik yang memiliki aktivitas enzim xilanase tertinggi yaitu sebesar 0.275 nKat/ml pada waktu inkubasi jam ke-60 dan isolat FLs1 merupakan isolat selulolitik yang memiliki aktivitas enzim selulase tertinggi yaitu sebesar 0.024 nKat/ml pada waktu inkubasi jam ke-36. Kedua isolat tersebut mampu mendegradasi kulit kopi sehingga terjadi perubahan struktur setelah penambahan bakteri xilanolitik dan selulolitik.
Keyword: 

Judul: Fermentasi Kopi Menggunakan Bakteri Xilanolitik dari Luwak
Abstrak: Civet coffee is a coffee produced by civet and come out with feces. One of the predominant microorganisms involved for civet fermentation is xylanolitic bacteria. This study was aimed to select the best xylanolitic bacteria and use it in the fermentation. The xylanolitic bacteria has been tested and identified as Agrobacterium tumifaciens and Stenotrophomonas sp. However, these experiments use only Agrobacterium tumifaciens because it has higher enzyme activity than Stenotrophomonas sp. The fermentation was held at 30, 40, and 50oC for five days. The enzyme activity, shrinkage weights, levels of carbohydrate and protein content were tested daily. The second and third day of fermentation at 30 and 40oC showed a relative higher decrease of shrinkage weight and carbohydrate content. It suggests a good fermentation conditions for civet coffee production. The organic acid in the coffee were analyzed by HPLC (High Performance Liquid Chromatographic). The oxalic acid, lactic acid, ascorbic acid and caffeine content of the experiment were lower whereas the butyric acid was higher than the civet coffee. The experiment fermentation gave a better quality coffee product than civet coffee.
Keyword: 

Judul: Simulasi Persamaan Keadaan Bintang Neutron Menggunakan Persamaan Polytropic dan Modified Gravity
Abstrak: Bintang neutron merupakan fase akhir dari suatu bintang yang berukuran cukup masif ketika telah kehabisan bahan bakarnya. Bintang ini tersusun atas beberapa macam materi penyusun, tetapi lebih didominasi oleh materi neutron terdegenerasi. Pada penelitian ini diperoleh bahwa dengan menggunakan pendekatan relativistic diperoleh jari-jari bintang neutron dengan nilai radius maksimum 32 km, sementara pendekatan nonrelativistic menghasilkan radius yang lebih kecil sebesar 11 km. Efek relativitas dalam hal ini akan meningkatkan nilai massa dan jari-jari bintang neutron. Pada variasi tekanan pusat, semakin besar tekanan pusat bintang neutron akan meningkatkan nilai massa dan mengecilkan nilai jari-jarinya. Pada pusat bintang, nilai rapat energi dan tekanannya sangat tinggi disebabkan oleh besarnya jumlah neutron di pusat dibandingkan di permukaan. Pada persamaan gravitasi termodifikasi yaitu persamaan Beyond Horndeski, profil bintang neutron akan lebih cocok pada parameter ϒ = -0.1 dengan massa maksimum sebesar 2.1851 Mʘ menggunakan pendekatan relativistic dan sebesar 0.791 Mʘ menggunakan pendekatan nonrelativistic .
Keyword: beyond horndeski, bintang neutron, Newtonian, efek relativistik, TOV