Judul: Kandungan Pb, Cd, Cr, dan zat gizi tiga jenis ikan laut segar dan produk olahannya yang disalurkan melaui Muara Angke
Abstrak: Ikan laut dan produk olahannya yang merupakan sumber protein dan lemak bagi manusia dapat menjadi malapetaka bila telah terkontaminasi logam berat. Kontaminasi dapat berasal dari pencemaran laut tempat ikan tersebut hidup atau terjadi pada proses penanganan dan pengolahan. Kadar Pb, Cd, dan Cr ikan kembung (Rastrelliger sp.), ikan japuh (Dussumieria acuta), dan ikan teri (Stolephorus spp.), serta produk olahannya ditentukan dengan spektrofotometri serapan atom setelah melalui destruksi kering dengan penambahan HNO3 pekat. Kadar protein ditentukan melalui pengukuran kadar N-total dengan autoanalyzer, kadar lemak ditentukan dengan ekstraksi menggunakan alat Soxhlet, dan kadar NaCi ditentukan dengan argentometri cara Mohr. Kadar Pb dan Cd ketiga jenis ikan dan produk olahannya masih di bawah ambang batas yang diizinkan. Kadar Pb tertinggi sebesar (0,2143 ± 0,0155) ppm dan kadar Cr tertinggi sebesar (0,0771 ± 0,0465) ppm berturut-turut terdapat pada ikan japuh segar dan pada ikan kembung segar, edangkan kadar Cd dalam semua jenis ikan dan produk olahannya tidak terdeteksi. Kadar protein tertinggi dimiliki oleh ikan japuh segar (92,54 ± 1,1720)% bobot kering dan kadar lemak tertinggi terdapat pada ikan kembung peda (27,52 ± 0,3694)% bobot kering. Jenis ikan dan pengolahan sangat nyata mempengaruhi kadar Pb, protein, lemak, dan garam (NaCl). Kadar Cr tidak nyata dipengaruhi oleh jenis ikan dan pengolahan.
Keyword: 

Judul: Kandungan logam berat merkuri (Hg), Kadmium (Cd) dan plumbum(Pb) pada beberapa jenis ikan ditinjau dari sumber makanannya
Abstrak: Sumberdaya hayati laut yang meliputi segala jenis organisme dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan maupun non pangan. Sekitar separuh dari ikan yang dipasarkan, dikonsumsi dalam bentuk segar. Sedangkan separuhnya dibekukan, dikalengkan, dibumbui atau diproses menjadi tepung ikan atau minyak ikan. Karena sebagian besar dari hasil perikanan dimanfaatkan sebagai bahan pangan, maka manusia selalu berkepentingan dengan keamanannya. Makanan yang sehat tidak hanya harus cukup jumlahnya, tetapi juga aman, segar dan sehat dalam arti mengandung nilai gizi yang cukup, tidak busuk dan bebas dari komponen atau zat yang bila termakan akan menyebabkan penyakit atau bahkan mengakibatkan kematian. Pada produk perikanan terdapat kemungkinan pencemaran oleh lingkungan. Sebagai contoh, perairan Teluk Jakarta telah tercemar oleh logam-logam Hg, Pb, Zn, Ni, Cr dan Cn dalam jumlah yang melewati ambang batas yang telah ditetapkan (Departemen Pertanian, 1983). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan logam berat Hg, Cd dan Pb, pada beberapa jenis ikan konsumsi dari wilayah penangkapan yang berbeda serta mengetahui perbedaan kandungan logam berat Hg, Cd dan Pb yang disebabkan oleh pengaruh sumber makanan dan wilayah penangkapan. ...
Keyword: 

Judul: The use of homotopy perturbation methode to solve fuzzy volterra  integral equations
Abstrak: Most phenomena in nature can be explained in mathematical models, such as fuzzy volterra integral equation. The fuzzy volterra integral equation is a nonlinear integral problem, which is usually dificult to solve by an analytical solution. In this paper, fuzzy volterra integral equation is solved using perturbaion homotopy method, which can be written as a power series in p and satisfies a certain homotopy fuction. This manuscript discuss two case studies, i.e. the case of linear and trigonometric kernel function. The result shows that greater approximation order being used, the wider convergence solution area wil be.
Keyword: