Judul: Analisis kelayakan pengembangan usaha pengolahan ikan asap (kasuus pada aneka ikan asap IACHI petikan cita halus (PCH), Desa Raga Jaya, Kecamatan Citayam, Kabupaten Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Indonesia merupakan negara kepulauan dengan luas wilayah perairan laut yang diperkirakan mencapai 5,8 juta km2, sedangkan luas wilayah daratan Indonesia hanya kurang lebih sekitar 1,8 juta km. Perairan laut Indonesia memiliki potensi sektor perikanan yang tersebar hampir di semua perairan Indonesia. Walaupun konsumsi ikan nasional saat ini belum mencapai standar yang ditetapkan FAO, tetapi konsumsi ini diperkirakan akan terus meningkat setiap tahunnya. Hal ini akibat peningkatan pengetahuan dan kesadaran tentang nilai gizi bagi kesehatan dan kecerdasan. Pemanfaatan sumberdaya ikan tidak akan menghasilkan manfaat serta nilai ekonomis yang tinggi, apabila tidak diikuti dengan kegiatan usaha pengolahan dan pemasaran yang baik. Proses pengolahan ikan dapat dilakukan dengan cara; penggaraman, pengeringan, pemindangan, pengasapan, fermentasi, pengolahan dengan suhu rendah, pengolahan dengan suhu tinggi dan pengolahan hasil sampingan. Ikan asap merupakan cara pengawetan ikan dengan menggunakan asap yang berasal dari pembakaran kayu atau bahan organik lainnya. Ikan asap adalah komoditas bisnis yang cukup menjanjikan apabila diolah dan dibumbui dengan cita rasa yang baik. Pengembangan produk ikan asap mempunyai prospek yang cukup bagus di masa mendatang, khususnya untuk komoditi ekspor. Mengingat bahwa di beberapa negara maju, tingkat konsumsi produk ikan asap cukup bagus. Oleh karena itu, upaya meningkatkan produksi dan kualitas bagi ikan asap di Indonesia perlu untuk dilakukan. Ikan asap ini memiliki nilai gizi tinggi, tahan lama dan produk akhir yang siap untuk dimakan artinya tanpa diolah lagi sudah dapat dikonsumsi. Usaha pengolahan ikan asap di Kabupaten Bogor belum berkembang dengan baik. Hal ini dilihat dari pelaku usaha pengolahan ikan asap hanya berjumlah dua perusahaan atau kelompok, salah satunya Pengolahan Ikan Asap IACHI Petikan Cita Halus (PCH).
Keyword: 

Judul: Analisis Strategi Bisnis Pengolahan Ikan Asap Petikan Cita Halus di Desa Ragajaya, Kecamatan Bojong Gede, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat
Abstrak: Usaha Pengolahan Ikan Asap Petikan Cita Halus Merupakan pelopor dalam industri pengolahan ikan asap di wilayah Jawa. Sejak tahun 2005 usaha ini telah melakukan pengembangan usaha dari skala rumah tangga menjadi industri kecil menengah. Permintaan terhadap ekspor menyebabkan perusahaan ini harus lebih jeli lagi dalam merumuskan strategi bisnis yang dijalankan. Untuk itu penelitian tentang analisis strategi bisnis pengolahan ikan asap Petikan Cita Halus dilakukan dengan tujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor lingkungan internal dan eksternal yang menjadi kekuatan dan kelemahan serta peluang dan ancaman bagi Usaha Pengolahan Ikan Asap PCH, merumuskan alternatif strategi yang dapat diambil oleh Usaha Pengolahan Ikan Asap PCH sesuai dengan kondisi lingkungan internal dan eksternalnya dan menentukan prioritas strategi yang paling menarik untuk diimplementasikan sesuai dengan kondisi lingkungan internal dan eksternal Usaha Pengolahan Ikan Asap PCH Strategi bisnis disusun dengan mempertimbangkan semua aspek yang terdapat pada lingkungan internal dan eksternal perusahaan. Proses analisis internal dan eksternal perusahaan dilakukan melalui analisis IFE (Internal Factor Evaluation) dan EFE (External factor Evaluation). Tahap selanjutnya untuk menentukan strategi alternatif yang dapat dilakukan perusahaan dengan mencocokan hasil IFE dan EFE melalui analisis IE (Internal-Eksternal) dan SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threaths). Pada tahap akhir yaitu tahap pengambilan keputusan dilakukan dengan analisis QSPM (Quantitative Strategic Planning Matrix) yang menentukan prioritas dari strategi yang telah diperoleh sebelumnya. Strategi yang menjadi prioritas untuk dilakukan yaitu mengidentifikasi produk (jenis ikan) yang paling digemari sehingga bisa memproduksi sesuai dengan perbandingan dari ketertarikan konsumen, melakukan pinjaman melalui kredit usaha kecil yang dikeluarkan oleh bank-bank pemerintah, memperluas media promosi produk
Keyword: smoked fish processing, business strategy, IFE (Internal Factor Evaluation), EFE (External factor Evaluation)

Judul: Transisi Fasa Materi Hadronik ke Materi Kuark pada Inti Bintang Neutron.
Abstrak: Bintang neutron terdiri dari beberapa lapisan yang disusun oleh materi nuklir yang berbeda dengan kerapatan yang semakin tinggi ketika mendekati pusat bintang. Inti luar bintang neutron disusun oleh materi hadronik (nukleon, lepton, dan hyperon), sedangkan inti dalam bintang neutron disusun oleh kuark-kuark bebas (up, down, strange) yang saling berinteraksi. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari bagaimana transisi dari inti luar ke inti dalam bintang neutron dengan menggunakan pendekatan RMF (Relativistic Mean Field) untuk materi hadronik dan CIDDM (Confined Isospin Density Dependent Mass) untuk materi kuark. Tekanan transisi diperoleh ketika potensial kimia barion materi hadronik dan materi kuark bernilai sama. Nilai tekanan transisi dengan parameter SU6-TM1 sekitar 87 MeV/fm3 dan diperoleh massa maksimum bintang neutron yaitu 1.92M dengan jari-jari sekitar 8.62 km. Nilai tekanan transisi dengan parameter SU6-G2 sekitar 53 MeV/fm3 dan massa maksimum bintang neutron yaitu 1.88M dengan jari-jari sekitar 8.16 km. Jenis transisi fasa adalah orde satu ditandai dengan diskontinuitas dalam kerapatan energi (adanya mixed phase). Parameter-parameter pada model nuklir yang digunakan menyebabkan perbedaan kekakuan persamaan keadaan (EOS) dari materi hadronik dan materi kuark sehingga nilai tekanan transisi dari fasa hadronik ke fasa kuark juga berbeda.
Keyword: bintang neutron, persamaan keadaan, transisi fasa