Judul: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstrak: Kabupaten Bogor merupakan penghasil pepaya terbesar di Jawa Barat. Berdasarkan data Dinas Pertanian Kabupaten Bogor 2000, potensi produksi pepaya di Kabupaten Bogor tahun 1999 menunjukkan bahwa dari 30 kecamatan di Kabupaten Bogor, Kecamatan Sukaraja memberikan kontribusi yang tertinggi. yakni 45,3 persen dengan total produksi buah pepaya sebesar 1.624,3 ton disusul Kecamatan Dramaga sebesar 18,5 persen dengan total produksi 664,4 ton dan Kecamatan Gunung Sindur dengan 7,1 persen atau kontribusi produksi sebesar 254 ton. Kabupaten Bogor juga memiliki infrastruktur dan aksesibilitas pada elemen penunjang agribisnis (lembaga litbang, pembiayaan, pasar, dan lain-lain) yang baik. Dengan demikian, Kabupaten Bogor memiliki potensi untuk pengembangan pengolahan getah pepaya. Saat ini sudah berdiri beberapa industri pengolahan getah pepaya di Indonesia, namun sejauh ini belum dapat dikatakan berjalan dengan baik. Kondisi KUB Agropaptin saat ini memiliki kapasitas produksi yang masih kecil (kurang lebih menghasilkan papain kasar sebanyak 2 kg/hari), masih jauh di bawah kapasitas terpasang. Harga pasaran papain dunia sekitar Rp 300.000 (kurang lebih 30 dolar AS) pada tahun 2000. Harga papain sangat bergantung pada kemampuan dari produk, kekuatan, dan bentuknya dapat berupa bubuk atau cairan. Sampai saat ini untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri kita masih mengandalkan produk impor. Agar KUB Agropaptin tetap bisa bertahan dan berkembang dalam usahanya di masa yang akan datang, maka perlu disusun suatu formulasi strategi industri pengolahan getah pepaya. Di samping itu juga perlu dipertimbangkan kelayakan industri pengolahan papain dari aspek finansial sebagai gambaran dan justifikasi kelayakan usaha di bidang pengolahan getah pepaya. Sebagai industri pemula banyak hal yang harus dilakukan, antara lain mencari strategi pemasaran yang paling optimal, menerapkan manajemen transportasi dan distribusi yang baik, dan masih banyak lainnya. Tujuan dari penelitian ini adalah menghitung kelayakan usaha industri pengolahan getah pepaya berdasarkan analisis finansial, menghitung besarnya nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan getah pepaya menjadi papain, mengidentifikasi dan menganalisis faktor-faktor eksternal dan internal yang mempengaruhi perkembangan KUB Agropaptin dalam industri pengolahan getah pepaya di Propinsi Jawa Barat, dan menganalisis dan menyusun alternatif strategi yang mungkin dapat diterapkan oleh KUB Agropaptin di masa yang akan datang. ...
Keyword: 

Judul: Perencanaan lndustri Pengolahan Papain di Kabupaten Bogor
Abstrak: Pepaya (Carica papaya) menghasilkan getah yang mengandung enzim pemecah protein yang disebut papain. Aktivitas enzimatik papain bersifat sebagai aktivitas fungsional yang berarti papain akan mengkatalis suatu reaksi kimia yang substratnya mempunyai gugus fungsional amino dan karboksil yang terikat dalam ikatan peptida. Hal ini menyebabkan papain banyak dipakai di dalam industri yang melibatkan senyawa protein seperti industri makanan dan minuman, industri farmasi, industri kosmetik, industri kimia, dan lain-lain
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: