Judul: Potensi Pemanfaatan Limbah Industri Perikanan Tuna
Abstrak: Limbah merupakan sisa dari usaha kegiatan pengolahan yang dilakukan oleh manusia. Limbah tersebut apabila dibiarkan atau tidak dikelola dengan baik, maka akan berdampak buruk terhadap lingkungannya. Salah satu kegiatan yang berpotensi menghasilkan limbah adalah kegiatan perikanan. Penelitian ini dilakukan untuk menentukan rasio setiap jenis limbah ikan tuna per ekor dan mengidentifikasi potensi pemanfaatan limbah dari kegiatan limbah industri perikanan tuna. Penelitian dilakukan terhadap kegiatan pengolahan industri tuna di PT AWIndo dan kegiatan di tempat penampungan limbah industri. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode survei untuk memperoleh data sumber limbah, jenis limbah, dan volume limbah dari kegiatan pengolahan industri tuna. Wawancara juga dilakukan untuk mengetahui tahapan dari kegiatan yang berpotensi menghasilkan limbah. Obyek penelitian ini adalah semua jenis limbah padat yang dihasilkan dari sisa pengolahan tuna. Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa persentase rasio jenis limbah terbanyak yang dihasilkan dari proses pengolahan industri perikanan tuna di PT AWIndo adalah bagian kepala sebesar 19.19% dengan berat rata-rata kepala 9.02 kg. Limbah tuna memiliki potensi besar, hal ini terbukti dari kandungan kimia meliputi abu sebesar 1 441.77 ton, lemak sebesar 3 889.47 ton, dan protein sebesar 4 074.95 ton dalam satu tahun produksi. Dengan kandungan kimia yang dimiliki oleh limbah tuna, dapat diketahui bahwa limbah tuna bisa dimanfaatkan sebagai produk olahan baik pangan (seperti tepung ikan berkalsium, gelatin, dan suplemen minyak ikan) atau non pangan (seperti pakan ternak, pupuk, dan biodiesel) yang memiliki nilai tambah ekonomis tinggi.
Keyword: limbah, perikanan tuna, potensi, PT AWIndo

Judul: Pemanfaatan limbah mata ikan tuna sebagai  sumber asam lemak omega-3
Abstrak: Ikan tuna termasuk salah satu primadona ekspor Indonesia. Limbah yang dihasilkan oleh pengolahan ikan tuna ini cukup besar jumlahnya dan dapat dimanfaatkan sebagai sumber asam lemak omega-3 yang berguna bagi kesehatan. Asam lemak yang dominan pada minyak ikan tuna adalah eicosa pentaenoic acid (EPA) dan docosa hexaenoic acid (DHA). Penelitian ini bertujuan untuk mencari potensi asam lemak omega-3 dari limbah pengalengan ikan tuna. Untuk mencapai tujuan ini telah dipelajari pengaruh penambahan antioksidan BHT dan jenis ikan tuna terhadap konsentrat asam lemak omega-3 yang dihasilkan. Jenis ikan yang dipakai dalam penelitian ini adalah Yellowfin dan Skipjack. Karena kedua jenis ikan tuna itu yang terbanyak di Indonesia dan yang terbanyak dipakai di industri pengalengan ikan tuna. Konsentrat asam lemak omega-3 yang diisolasi dari minyak mata dan bantalan mata ikan tuna yang diekstrak dengan metode soxhlet. Isolasi asam lemak omega-3 dilakukan dengan metode kristalisasi urea yang dikembangkan oleh Haagsma et al. (1982). Tahap isolasi tersebut meliputi: 1) saponifikasi minyak ...
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: