Judul: Optimasi Produksi Bubuk Pepton Dari Limbah Perikanan Dengan Menggunakan Pengering Tipe Pengering Semprot (Spray Dryer)
Abstrak: Pepton merupakan salah satu sumber nitrogen yang utama dalam media perhunbuhan mikroorganisme. Sampai sekarang pada umurnnya pepton masih diimpor dengan jumlah dan biaya yang cukup besar. Perkembangan bioteknologi di Indonesia baik di tingkat penelitian maupun di tingkat komersial saat ini sangat pesat. Oleh karena itu diperlukan pepton yang berkualitas tinggi dengan harga yang murah. Limbah perikanan di Indonesia terutama isi perut ikan pari dan kepala tuna dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan bubuk pepton. Dengan demikian pembuatan bubuk pepton bila dilakukan secara skala industri dapat mengurangi jumlah limbah perikanan yang dapat mencemari lingkungan dan dapat memberikan nilai ekonomi bagi limbah perikanan tersebut. Penelitian dilakukan melalui tiga tahap yaitu tahap penelitian pendahuluan, tahap penelitian utama, dan tahap uji mikrobiologi. Penelitian pendahuluan bertujuan untuk mengetahui parameter optimal hidrolisis enzimatis limbah perikanan (perut ikan pari aan kepala tuna) menggunakan enzim eksternal maupun autolisis untuk menghasilkan pepton. Penelitian utama bertujuan untuk mendapatkan parameter optimal teknik pengeringan dengan menggunakan tipe pengering semprot (spray dryer) dan menguji kemampuan bubuk pepton dari limbah perikanan dalam menunjang pertumbuhan mikroorganisme dibandingkan dengan pepton komersial.
Keyword: 

Judul: Pemanfaatan Jeroan Ikan Tongkol sebagai Bahan Baku Pembuatan Pepton secara Enzimatis
Abstrak: Jeroan ikan merupakan limbah perikanan yang belum dimanfaatkan secara optimum untuk memperoleh nilai guna dan nilai tambah yang lebih tinggi. Jeroan ikan umumnya dibuang dan menyebabkan pencemaran pada perairan dan udara. Pemanfaatan jeroan ikan masih terbatas untuk pakan ikan dan silase. Pepton merupakan bahan baku pembuatan media pertumbuhan bakteri guna menyediakan unsur nitrogen untuk bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan konsentrasi enzim dan waktu hidrolisis yang optimaum untuk pembuatan pepton jeroan ikan, karakterisasi pepton yang dihasilkan dari jeroan ikan, dan membandingkan pepton jeroan ikan dengan pepton komersial untuk media pertumbuhan bakteri. Penelitian ini dibagi menjadi beberapa tahap, yaitu tahap pertama untuk menentukan konsentrasi enzim dan lama waktu hidrolisis terbaik untuk pembuatan pepton, tahap kedua adalah pembuatan pepton jeroan ikan, tahap ketiga meliputi karakterisasi pepton yang telah dihasilkan, dan tahap terakhir adalah menguji pengaruh pepton terhadap pertumbuhan bakteri. Karakterisasi pepton jeroan ikan tongkol meliputi uji proksimat (kadar air, kadar abu, kadar lemak, dan kadar protein), uji asam amino, uji α-amino nitrogen bebas, uji kelarutan dalam air, uji total nitrogen, dan uji kadar garam.
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: