Judul: Comparison of Satiety Index on Purple Sweet Potato Flakes, Commercial Cereal, and White Bread
Abstrak: Obesitas merupakan salah satu permasalahan gizi yang saat ini terjadi di masyarakat. Di dunia, diperkirakan orang yang mengalami gizi lebih akan meningkat pada tahun 2030 menjadi 2,16 miliar orang. Upaya pencegahan status gizi lebih dapat dilakukan dengan memilih bahan pangan yang memiliki tingkat satiety tinggi seperti ubi ungu dan kacang merah. Keduanya mengandung serat yang tinggi sehingga menghasilkan rasa kenyang yang lama. Penelitian ini bertujuan menganalisis perbandingan satiety index antara flakes ubi ungu, flakes ubi ungu dan kacang merah, sereal komersial, dan roti putih serta hubungan zat gizi makro terhadap satiety. Penelitian ini melibatkan 16 subjek dengan menggunakan metode crossover study design. Pengukuran satiety menggunakan kuesioner VAS (Visual Analogue Scale). Satiety index berturut-turut untuk flakes ubi ungu, flakes ubi ungu dan kacang merah, serta sereal komersial yaitu 104, 140, dan 99%. Kandungan serat pangan total berhubungan dengan rasa lapar (p= 0,00, r= -0,35), rasa kenyang (p= 0,00, r= 0,35), keinginan makan (p= 0,00, r= -0,37), dan kuantitas makan (p= 0,00, r= -0,38). Pada penelitian ini terbukti bahwa konsumsi pangan tinggi serat dapat meningkatkan rasa kenyang (satiety) sehingga flakes ubi ungu dan kacang merah dapat menjadi pangan alternatif sumber serat yang dapat meningkatkan asupan serat harian guna mencegah status gizi berlebih.
Keyword: 

Judul: Comparison of the Satiety Index of White Bread, White Rice, and Ready-to-Eat Cereal in Normal and Obese Adults
Abstrak: Obesitas merupakan masalah gizi yang diakibatkan oleh overcaloric nutrition intake yang berpengaruh pada tingginya komposisi lemak dalam tubuh. Penelitian ini bertujuan membandingkan indeks kekenyangan orang normal dengan orang yang mengalami obesitas serta mengkaji hubungan indeks massa tubuh dengan indeks kekenyangan. Penelitian ini melibatkan responden sebanyak 16 subjek normal dan 16 subjek obesitas dengan metode semi crossover design study. Indeks kekenyangan yang dimaksud terdiri dari skor satiety dan satiety index. Skor satiety diperoleh dengan menghitung luas area di bawah kurva VAS dengan menggunakan metode trapezoid. Satiety index dihitung dengan membandingkan skor satiety pada indeks kenyang pangan uji dengan roti tawar dikalikan 100. Pangan uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah roti tawar, nasi putih, dan sereal komersial. Terdapat perbedaan antara subjek normal dan obesitas pada pangan uji roti tawar (skor satiety indeks lapar [p=0,002] dan kuantitas makan [p=0,030]) dan nasi putih (skor satiety index rasa lapar [p=0,008], rasa kenyang [p=0,016], keinginan makan [p=<0,001], kuantitas makan [p=0,023], dan satiety index [p=0,020]). Perbedaan tidak ditemukan pada indikator satiety lainnya. Hasil penelitian ini juga menunjukkan bahwa terdapat hubungan antara indeks massa tubuh dengan skor satiety indeks rasa lapar (p=0,015) dan kuantitas makan (p=0,015). Perbedaan tidak ditemukan untuk percent body fat dan indikator satiety lainnya., Obesity is a nutritional problem caused by overcaloric nutrition intake which affects the high composition of fat in the body. This study aims to compare the satiety index of normal people with obese people and examine the relationship between body mass index and satiety index. This research involved 16 normal and 16 obese subjects using semi-crossover design study method. The data discussed consists of satiety score and satiety index. Satiety score is obtained by calculating the area under the VAS curve using trapezoid method. Satiety index is calculated by comparing the satiety score on the satiety index of test food with white bread multiplied by 100. The test foods used in this study were white bread, white rice, and ready-to-eat cereal. There were differences between normal and obese subjects in the white bread (hunger index score [p=0.002] and prospective consumption [p=0.030]) and white rice (hunger satiety index score [p=0.008], satiety [p =0.016], desire to eat [p=<0.001], quantity of eating [p=0.023], and satiety index [p=0.020]). This study's results also showed a relationship between body mass index and satiety scores, hunger index (p=0.015), and quantity of food (p=0.015). Differences were not found for percent body fat and other satiety indicators.
Keyword: obesity, satiety index, satiety score, staple food

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: