Judul: Alternatif cara deteksi kandungan iodium pada garam beriodium yang beredar di pasaran
Abstrak: Program penanggulangan dan pencegahan GAKI (Gangguan Akibat Kurang Iodium) dengan cara iodisasi garam masih mengalami beberapa hambatan yaitu banyak dijumpai garam iodium yang tidak memenuhi syarat. Ada keterbatasan pemerintah dalam pengawasan mutu gaгаm, maka usaha untuk mengerahkan partisipasi masyarakat untuk membantu pemerintah dalam pemantauan mutu garam di daerahnya adalah penting. Keikutsertaan masyarakat tersebut dengan cara menguji garam yang beredar dan menghindari membeli garam yang tidak beriodium. Oleh karenanya harus dicarikan cara yang mudah. dan sederhana menggunakan bahan yang ada pada masyarakat. Penelitian ini bertujuan mencari alternatif cara deteksi iodium pada garam beriodium yang dapat dilakukan oleh masyarakat. Penelitian berlangsung mulai bulan Juni 1990 sampai dengan bulan Agustus 1990, yang dibagi 2 tahap penelitian yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian lanjutan. Pada penelitian pendahuluan dilakukan pengujian terhadap beberapa formulasi menggunakan bahan gadung, singkong dan biji karet yang di campur garam iodium dan asam cuka atau asam sitrat.
Keyword: garam iodium

Judul: Mempelajari kandungan iodium pada juice rumput laut (Euchema cottonii) sebagai alternatif penanggulangan GAKI (gangguan akibat kurang iodium)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari kandungan iodium pada juice rumput laut (Buchema cottonii) sebagai alternatif penanggulangan GAKI (Gangguan Akibat Kurang Iodium). Penelitian dilakukan di Laboratorium Pengolahan Pangan dan Kimia Gizi Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, dan Laboratorium Kimia PAU IPB, dari bulan Juli 1995 sampai Januari 1996. Penelitian dila- kukan dua tahap yaitu penelitian pendahuluan untuk menentukan perbandingan rumput laut dengan air dan konsentrasi gula dan penelitian lanjutan. Analisis kimia dilakukan pada rumput laut segar meliputi analisis proksimat dan kadar iodium serta pada juice rumput laut meliputi analisis iodium, pH, total asam, kadar gula dan total padatan terlarut dan analsis proksimat pada juice rumput laut yang terbaik. Uji organoleptik juice rumput laut meliputi warna, aroma, rasa, kekentalan dan penampakan keseluruhan. Perlakuan perbandingan rumput laut dengan air dilakukan pada 1:5, 1:6, dan 1:7, sedangkan perla- kuan penambahan gula dilakukan pada tingkat 15%, 20% dan 25%,
Keyword: rumput laut

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology