Judul: Ekstrak Daun Rumput Kebar (Biophytum petersianum) sebagai Antikapang Aspergillus flavus Toksigen dan Antiaflatoksin serta Aplikasinya Pada Sistem Pangan
Abstrak: MEIKE MEILAN LISANGAN. Ekstrak Daun Rumput Kebar (Biophytum petersianum) sebagai Antikapang Aspergillus flavus Toksigen dan Antiaflatoksin serta Aplikasinya pada Sistem Pangan. Dibimbing oleh RIZAL SYARIEF, WINIATI P RAHAYU, dan OKKY SETYAWATI DHARMAPUTRA. Beberapa spesies kapang bersifat toksigen, diantaranya Aspergillus flavus yang dapat memproduksi aflatoksin. Berbagai upaya telah dilakukan untuk mencari bahan antikapang dan antiaflatoksin yang berasal dari bahan alami seperti tumbuhan. Biophytum petersianum adalah salah satu tumbuhan herbal yang dikenal oleh masyarakat di Papua Barat dengan nama rumput kebar, dimanfaatkan sebagai obat penyubur kandungan dan sejauh ini menunjukkan aktivitas antibakteri dan berpotensi sebagai antikapang. Tujuan penelitian ini adalah memperoleh jenis ekstrak B. petersianum yang paling efektif sebagai penghambat pertumbuhan kapang Aspergillus flavus toksigen dan penghambat produksi aflatoksin serta mengidentifikasi komposisi kimianya. Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimen, melalui 5 tahap penelitian yang terdiri atas (1) identifikasi fitokimia dan pengujian aktivitas antikapang berbagai jenis ekstrak daun rumput kebar untuk menghambat pertumbuhan A. flavus toksigen, (2) pengujian mekanisme penghambatan ekstrak daun rumput kebar, (3) pengujian antiaflatoksin B1 ekstrak daun rumput kebar pada media model pangan, (4) pengujian aktivitas antikapang dan antiaflatoksin B1 ekstrak daun rumput kebar pada media sistem pangan berbasis jagung dan kacang tanah, dan (5) pengujian sitotoksisitas ekstrak daun rumput kebar terhadap sel Vero secara in-vitro. Daun rumput kebar diekstraksi dengan pelarut heksana, etil asetat, metanol, dan akuades secara tunggal dan bertingkat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak bertingkat heksana-etil asetat-metanol (HEM) daun rumput kebar pada konsentrasi 20 mg mL-1 di media kaya karbohidrat, media kaya lemak, dan media kaya protein menyebabkan hambatan pertumbuhan A. flavus tertinggi dari pada jenis ekstrak lainnya, yaitu berturut-turut 96.2, 100, dan 96.1%. Konsentrasi hambatan minimum ekstrak HEM daun rumput kebar terhadap pertumbuhan A. flavus BCCF0219 pada media kaya karbohidrat, kaya lemak, dan kaya protein bertutur-turut sebesar 12 mg mL-1 (97.9%), 14 mg mL-1 (93.5%), dan 14 mg mL-1 (90.8%). Sedangkan konsentrasi hambatan minimum A. flavus BIO 2236 pada media kaya karbohidrat, kaya lemak, dan kaya protein berturut-turut sebesar 12 mg mL-1 (93.9%), 16 mg mL-1 (99.4%) and 16 mg mL-1 (93.8%). Pada 3 tingkat konsentrasi MIC yaitu 1 MIC, 1.5 MIC, dan 2 MIC, persentase hambatan pertumbuhan A. flavus BCCF0219 dan BIO 2236 pada media kaya karbohidrat, lemak, dan protein berkisar antara 90.8 – 100% dan 93.8 – 100%, sedangkan hambatan produksi aflatoksin B1 berkisar antara 70.9 – 100% dan 83.4 – 98.8%. Hasil analisis SEM memperlihatkan bahwa mekanisme yang terlibat dalam penghambatan pertumbuhan kapang oleh ekstrak daun rumput kebar adalah melalui perubahan morfologi hifa yang mengakibatkan kematian sel. Pada media dengan konsentrasi jagung 12.5, 25, 50 dan 100%, persentase hambatan pertumbuhan berturut-turut berkisar pada 50.4 – 81.0, 59.3 – 85.1, 52.9 – 83.0, dan 44.0 – 66.5%. Sedangkan pada media dengan konsentrasi kacang tanah 12.5, 25, 50 dan 100%, persentase hambatan pertumbuhan berturut-turut berkisar pada 75.9 – 100, 72.3 – 100, 63.7 – 100, 64.9 – 100. Reduksi AFB1 pada media dengan konsentrasi jagung 100% berkisar pada 7.0 – 91.3%, sedangkan pada media dengan konsentrasi kacang tanah 100% berkisar pada 19.3 – 59.4%. Ekstrak HEM daun rumput kebar menghambat proliferasi sel Vero lebih dari 75% pada
Keyword: antikapang, antiaflatoksin, Py-GC-MS, rumput kebar, sitotoksisitas

Judul: Identifikasi dan Aktivitas Antioksidan Komponen Bioaktif Ekstrak Larut Air Rumput Kebar (Biophytum petersianum Klotzsch.) dalam Meningkatkan Kinerja Reproduksi Tikus Putih (Rattus novergicus).
Abstrak: Rumput kebar (Biophytum petersianum Klotzsch.) adalah tanaman khas yang tumbuh secara alami dan tersebar di hampir seluruh wilayah Distrik Kebar, Kabupaten Tambrauw, Provinsi Papua Barat. Tanaman ini dipercaya oleh masyarakat lokal sebagai tanaman obat untuk mengatasi infertilitas (kurang subur). Pemanfaatan ekstrak rumput kebar selama ini dilakukan dengan menggunakan metode ekstraksi tradisional dan efektivitas ekstraksi metode tersebut belum pernah dikaji secara komprehensif. Tujuan umum penelitian ini adalah mengkaji potensi tanaman rumput kebar sebagai salah satu tanaman sumber antioksidan dan ingredien pangan fungsional peningkat kinerja reproduksi. Tujuan khusus penelitian ini adalah: (1) mengungkapkan atau mempelajari karakteristik spesifik dan aktivitas antioksidan ekstrak rumput kebar yang diekstraksi dengan menggunakan metode tradisional, (2) mengidentifikasi komponen bioaktif spesifik ekstrak rumput kebar dengan kemampuan antioksidan yang tinggi dan berpotensi sebagai ingredient pangan fungsional peningkat kinerja reproduksi dengan pendekatan metabolomik, (3) menguji pengaruh pemberian ekstrak rumput kebar yang diekstraksi dengan menggunakan metode tradisional terhadap parameter spesifik dari peningkatan kinerja reproduksi tikus jantan dan betina dibandingkan dengan pemberian vitamin C dan E, dan (4) menguji hasil perkawinan tikus jantan dan betina yang telah diberikan perlakuan ekstrak rumput kebar yang diekstraksi dengan menggunakan metode tradisional dibandingkan dengan pemberian vitamin C dan E. Ekstraksi metode tradisional dilakukan dengan cara merebus 30 g rumput kebar dengan 600 mL air (rasio 1 : 20), sampai volume campurannya menjadi 1/3 bagian. Pada penelitian ini dilakukan modifikasi ekstraksi, yaitu campuran yang diperoleh selanjutnya disonikasi, disentrifugasi, disaring, dan filtratnya diuapkan dengan rotavapor, kemudian dikeringkan dengan gas N2. Ekstrak kasar (ERK) difraksinasi secara bertingkat dengan heksana, kloroform, etil asetat sehingga diperoleh ekstrak fraksi heksan (FH), fraksi kloroform (FC), fraksi etil asetat (FEA), dan fraksi air (FW). Penelitian in vivo menggunakan ekstrak kasar (ERK) yang diberikan kepada tikus jantan dan betina dengan kontrol positif menggunakan vitamin C dan vitamin E serta kontrol negatif tanpa pemberian ERK, vitamin C maupun vitamin E. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen ekstrak rumput kebar (ERK) yang diperoleh menggunakan ekstraksi tradisional adalah 18,32 ± 0,01% dan mengandung komponen flavonoid, tanin dan saponin. Kadar total fenol ekstrak kering (DW, dry weight) ERK adalah 147 ± 1,24 mgGAE gDW-1, sedangkan aktivitas antioksidan dengan daya inhibisi, AEAC, TEAC dan nilai IC50 masing-masing sebesar 42,0 ± 0,047%, 69,93 ± 2,19 mgAE gDW-1, 65,70 ± 1,54 mgTE gDW-1 dan 0,258 ± 0,003 mg mL-1. Aktivitas antioksidan ekstrak hasil fraksinasi memperlihatkan FEA > ERK > FH > FC > FW. Aktivitas antioksidan (mgAE gDW-1, mgTE gDW-1) untuk ERK sebesar 69,93 ± 2,19 dan 65,70 ± 1,54 dan untuk FEA sebesar 185,35 ± 0,24 dan 140,64 ± 0,28. Nilai IC50 (mg mL-1) dari ERK dan FEA masing-masing sebesar 0,258 ± 0,003 dan 0,086 ± 0,006. Hasil uji korelasi antioksidan dan profil kimia dengan OPLS diperoleh FEA sebagai sampel dominan yang memiliki aktivitas antioksidan. Sampel ini kemudian diidentifikasi dengan UHPLCMS/MS dan teridentifikasi 10 puncak kromatogram dominan yang diduga sebagai komponen bioaktif yang memiliki aktivitas antioksidan. Tiga di antara puncak-puncak tersebut telah diidentifikasi jenis komponen bioaktifnya yaitu caffeic acid (pada menit ke-1,74) dan cassiaoccidentalin A (pada menit ke-1,95 dan 1,97). Temuan cassiaoccidentalin A ini merupakan temuan komponen bioaktif baru di dalam tanaman rumput kebar. Komponen
Keyword: Kebar grass, bioactive components, antioxidants, cassiaoccidentalin A, reproductive performance

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: