Judul: Pengembangan varietas pepaya dengan mengantisipasi keinginan pelanggan (Penerapan Metode Quality Function Development)
Abstrak: Buah-buahan merupakan salah satu bahan makanan sumber vitamin dan mineral yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Indonesia memiliki potensi besar untuk mengembangkan buah-buahan tropika Indonesia. Salah satu buah tropika Indonesia yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan adalah buah pepaya. Di Indonesia, tingkat konsumsi buah pepaya termasuk yang tertinggi dibandingkan dengan tingkat konsumsi buah-buahan lain sehingga peluang pasar dalam negeri buah pepaya Indonesia relatif besar. Selain itu, buah pepaya Indonesia juga memiliki peluang pasar luar negeri yang relatif besar, antara lain ke Jepang, Hongkong, Singapura dan Timur Tengah. Dalam rangka memanfaatkan peluang-peluang pasar tersebut, maka pengembangan buah pepaya Indonesia merupakan upaya yang perlu ditempuh. Mutu buah pepaya Indonesia masih relatif rendah karena belum adanya varietas pepaya yang memenuhi semua kriteria ideotipe yang diinginkan oleh pelanggan. Salah satu upaya untuk meningkatkan mutu buah pepaya Indonesia adalah melalui pemuliaan tanaman pepaya untuk mendapatkan varietas-varietas unggul baru yang mempunyai sifat-sifat seperti yang diinginkan pelanggan. Salah satu lembaga penelitian di Indonesia yang melakukan pemuliaan tanaman pepaya adalah Pusat Kajian Buah-buahan Tropika (PKBT) IPB. Salah satu cara agar dapat dihasilkan varietas pepaya yang memenuhi keinginan pelanggan yaitu dengan mengimplementasikan metode Quality Function Deployment (QFD) dalam pemuliaan tanaman pepaya. QFD merupakan alat perencanaan yang digunakan untuk memenuhi keinginan pelanggan. Alat bantu QFD berupa matriks House of Quality (HOQ) (Besterfield et al. 1999). Sejalan dengan perumusan masalah di atas, maka tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengimplementasikan metode QFD (menyusun matriks HOQ) dalam pengembangan varietas pepaya (pemuliaan tanaman pepaya) di PKBT. Pada penelitian ini, dilakukan survei terhadap pedagang pengecer buah pepaya utuh di Kota Bogor dan pemulia pepaya di Pusat Kajian Buah-buahan Tropika (PKBT) IPB. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive). Penelitian lapang dilakukan pada bulan Maret sampai dengan Mei 2004. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas data primer dan data sekunder. Data primer dikumpulkan dengan metode survei berupa wawancara berdasarkan kuesioner kepada responden yang terdiri atas pedagang pengecer buah pepaya utuh di Kota Bogor, pedagang pengecer pepaya IPB-2 dan pepaya Bangkok, yaitu toko Al-Amin Fresh, serta pemulia pepaya di PKBT. Data sekunder diperoleh dari berbagai instansi, literatur dan sumber lain yang terkait dengan topik penelitian. ...
Keyword: 

Judul: Pengembangan varietas melon, Cucumis melo L. melalui metode quality function develoyment (QFD):kasus Kota Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Hortikultura merupakan salah satu komoditi andalan utama sektor pertanian. Komoditi hortikultura terdiri dari tanaman hias, sayur-sayuran, buahbuahan, dan aneka tanaman. Permintaan masyarakat akan komoditi hortikultura khususnya buah-buahan semakin meningkat seiring dengan semakin meningkatnya kesadaran masyarakat akan kebutuhan gizi. Buah-buahan Indonesia yang permintaannya diperkirakan akan terus mengalami peningkatan salah satunya adalah melon. Melon banyak disukai oleh masyarakat Indonesia karena rasanya yang enak, manis, harum, dan kandungan gizinya yang tinggi. Peluang permintaan melon yang tinggi ini belum dapat direspon oleh sisi produksi, hal tersebut disebabkan masih sedikitnya daerah sentra-sentra penanaman melon di Indonesia. Permasalahan yang lain yaitu masih rendahnya daya saing melon Indonesia di pasar luar negeri disebabkan mutu melon yang masih rendah. Oleh karena itu, pengembangan melon di Indonesia masih perlu ditingkatkan agar dapat memenuhi permintaan konsumen dengan meningkatkan produksinya dan perlu mendapatkan perhatian khusus sehingga dapat dihasilkan melon yang bermutu tinggi sesuai keinginan konsumen. Permasalahan utama yang dihadapi dalam pengembangan melon saat ini adalah benih melon masih impor dan menyebabkan varietas melon yang berkembang di Indonesia saat ini masih berasal dari benih impor. Hal tersebut mengakibatkan persepsi konsumen terhadap buah melon adalah buah melon impor. Berdasarkan permasalahan tersebut, maka upaya untuk memproduksi benih melon dalam negeri terus dilakukan, sehingga dapat menghasilkan varietas melon sesuai dengan keinginan konsumen. Pusat Kajian Buah-buahan Tropika (PKBT) IPB merupakan salah satu lembaga penelitian di Indonesia dan juga sebagai produsen benih berusaha mencoba mengembangkan melon yang berkualitas dan sesuai keinginan konsumen melalui kegiatan pemuliaan untuk mendapatkan varietas-varietas unggul baru yang mempunyai sifat-sifat seperti yang diinginkan oleh konsumen. Salah satu cara dengan menerapkan metode Quality Function Deployment (QFD) dalam pemuliaan tanaman. Penerapan metode QFD diawali dengan pembentukan matriks House Of Quality (HOQ). Berdasarkan permasalahan di atas, maka tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi ideotipe melon yang diinginkan konsumen dan menerapkan metode QFD (menyusun matriks HOQ) dalam pengembangan varietas melon (pemuliaan melon) di PKBT IPB.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: