Judul: Analisis Pengendalian Mutu Minyak Goreng Sawit Pada Pt. Cisadane Raya Chemicals, Tangerang
Abstrak: Salah satu industri makanan yang cukup menonjol perkembangannya adalah industri minyak goreng sawit yang telah mencapai 76,96% dari total produksi minyak nasional. Diperkirakan pada tahun mendatang persentase akan meningkat disebabkan banyaknya masyarakat yang beralih dari minyak goreng kelapa ke minyak goreng sawit. Disamping itu minyak goreng merupakan komoditi yang sangat strategis, merupakan salah satu dari sembilan bahan pokok di Indonesia yang selalu dipantau peredarannya di pasar. Seiring dengan meningkatnya persaingan pasar terutama menghadapi era pasar bebas, produksi minyak goreng dalam negeri harus berusaha menjaga mutu produknya agar sesuai dengan tuntutan konsumen. Apalagi menghadapi kemungkinan adanya produk subtitusi yang juga mempunyai beberapa keunggulan. Mutu dapat dijadikan alat strategi dalam keunggulan bersaing. Tanpa adanya pengendalian mutu, perusahaan akan berhadapan dengan risiko kehilangan pelanggan. PT. Cisadane Raya Chemicals adalah sebuah PMDN yang mulai beroperasi 1978, pada awal berdirinya mempunyai tujuan menciptakan lapangan kerja, menghasilkan devisa negara dengan melakukan ekspor dan menciptakan produk untuk kebutuhan dalam negeri serta untuk mengurangi pemakaian impor. Selain RBD Olein (minyak goreng) PT. Cisadane Raya Chemiclas juga menghasilkan stearin, PFAD (Palm Fatyy Acid Destilate), asam laurat, asam palmitat, asam miristat, asam oleat, asam stearat dan soap chip. Dalam sasaran jangka panjang perusahaan ingin menjadi sebuah industri oleokemikal dengan skala global yang mempunyai jangkauan operasional mulai dari bahan baku, bahan setengah jadi sampai ke produk akhir. Khusus untuk produk RBD Olein (minyak goreng) sampai saat ini adalah untuk konsumsi dalam negeri. Dalam usaha pencapaian konsistensi mutu PT. Cisadane Raya Chemicals telah membuat suatu sistem pengendalian mutu dalam setiap tahap produksinya, mulai dari penerimaan bahan baku, proses produksi sampai pada produk akhir, juga membentuk suatu bagian khusus yaitu bagian quality control yang dipimpin seorang kepala bagian laboratorium, dan secara organisasi dibawah Manajer R & D (Research and Development), yang bertugas mengawasi dan melakukan pengendalian terhadap proses produksi. Mutu dalam penelitian ini didefenisikan sebagai sesuatu karakteristik tertentu yang terdapat pada produk minyak goreng (RBD Olein) sesuai keinginan perusahaan berdasarkan selera konsumen dan pertimbangan ekonomis lainnya. Jadi pengertian mutu disini bukanlah untuk selalu menjadi yang terbaik. Produksi minyak goreng (RBD Olein) PT. Cisadane Raya Chemicals ini adalah dalam bentuk curah (bulk) dan untuk konsumsi lokal (dalam negeri). Oleh sebab itu dapat dimengerti bila standar mutu yang ada belum memenuhi standar dari FAMNI (Federasi Asosiasi Minyak Makan Nabati Indonesia) maupun PORAM (The Palm Oil Refiner of Malaysia). dst....
Keyword: Minyak Goreng, Sawit

Judul: Kajian Pengendalian Mutu Minyak Sawit Pada Pt. Tapian Nadenggan, Medan
Abstrak: Industri minyak sawit di Indonesia merupakan salah satu yang memiliki daya saing tinggi di pasar internasional. Produk olahannya yaitu minyak sawit mentah (Crude Palm Oil atau CPO) menjadi komoditas ekspor yang handal dan penghasil devisa negara. Keragaman penggunaan minyak sawit sebagai bahan baku industri pangan dan bukan pangan memberikan prospek yang cerah dibandingkan dengan kopi dan karet olahan. Total produksi CPO di Indonesia meningkat seiring dengan pesatnya laju investasi swasta dan asing di komoditi kelapa sawit. Untuk mengantisipasi peningkatan produksi CPO dan menghadapi era pasar bebas yang akan datang, dilakukan berbagai upaya agar daya saing minyak sawit dapat ditingkatkan. Salah satu upaya adalah melaksanakan pengendalian mutu untuk memperoleh CPO dengan mutu yang baik, karena kemampuan bersaing CPO dan turunannya didasarkan pada dua faktor yaitu harga yang kompetitif dan mutu yang baik. PT. Tapian Nadenggan adalah anak perusahaan di bidang perkebunan dari PT. SMART Tbk yang didirikan pada tahun 1979. Perusahaan tersebut memiliki perkebunan Langga Payung dan Paya Baung berikut pabrik kelapa sawit dengan kapasitas 60 ton/jam. Produk yang dihasilkan dijual ke pasar lokal dan sebagian besar di ekspor ke luar negeri, dan untuk dapat bersaing di pasar domestik dan internasional perusahaan harus meningkatkan mutu produknya. Permasalahan yang dihadapi perusahaan adalah Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) dan kotoran minyak sawit yang dihasilkan berada diatas standar mutu yang ditetapkan, tetapi kadar air dan nilai DOBI (Deterioration Of Bleachability Index) sesuai dengan standar. Tetapi bila dibandingkan dengan standar mutu "Special Quality" yang sudah diterapkan oleh negara Malaysia untuk produk ekspor, maka mutu yang dihasilkan perusahaan masih sangat rendah (diatas standar mutu). Untuk menurunkan kadar ALB, kotoran, air dan menaikkan nilai DOBI maka dilakukan identifikasi berbagai faktor yang mempengaruhi tidak tercapainya standar mutu, melakukan analisis pengendalian mutu yang dilaksanakan perusahaan, melakukan analisis upaya yang dilakukan untuk mengatasi masalah yang ditemukan, dan melakukan analisis apakah standar mutu yang ada perlu ditingkatkan, disesuaikan dengan standar mutu pasar internasional yaitu "Special Quality". Tujuan geladikarya adalah (1) Melakukan analisis pengendalian mutu yang diterapkan perusahaan, (2) Melakukan identifikasi berbagai faktor yang menjadi kendala dalam pencapaian standar mutu, (3) Melakukan analisis apakah standar mutu yang digunakan perusahaan ditingkatkan, disesuaikan dengan standar mutu pasar internasional yaitu "Special Quality", (4) Memberikan alternatif upaya perbaikan untuk menurunkan kadar ALB, air, kotoran dan meningkatkan nilai DOBI, (4) Mengkaji penerapan model statistik dalam pengendalian mutu CPO, agar diketahui mutu yang dihasilkan dapat dikontrol dengan baik atau tidak. Geladikarya dilaksanakan pada bulan Februari sampai dengan Maret 2000. Metode penelitian yang digunakan dalam geladikarya adalah studi kasus. Analisis yang digunakan adalah analisis diagram pareto, diagram sebab akibat, dst....
Keyword: Manajemen Strategi, Mutu Minyak Sawit, PT. TAPIAN NADENGGAN

Judul: Query Expansion based on Bilingual Dictionary Using Conditional Probability
Abstrak: Query expansion is a technique that can be used to bridge vocabulary gaps between queries and documents in the collection. With query expansion, user will be helped to formulate queries well so that user will optimize the search result. In this study, the expansion term was resulted from the translation of bilingual dictionary. Subsequently, several terms of expansion were elected based on the closeness of its relationship with the original query. This research showed that conditional probability can be used to select expansion term in bilingual translation method query expansion. The result of 1000 documents was more than 97% relevan document can be retrieved by this system. The more expansion term used, the larger number relevan document was retrieved.
Keyword: