Judul: Studi pendahuluan pengaruh penggunaan tawas terhadap mutu teripang kering
Abstrak: ilik IP Un Teripang merupakan salah satu komoditi perikanan yang sudah dikenal namun belum banyak dimanfaatkan. Tidak po- pulernya teripang sebagai bahan makanan di Indonesia, ka- rena kurangnya pengetahuan masyarakat tentang hal tersebut, dengan kata lain kurangnya publikasi mengenai hal ini. Pengolahan dan mutu teripang yang ada saat ini di Indonesia pada umumnya masih sederhana. Mengingat teripang merupakan salah satu komoditi ekspor yang permintaannya dewasa ini cenderung meningkat, maka diperlukan perhatian terhadap teripang. Berkenaan dengan hal tersebut diatas maka dilakukan penelitian ini, yang diberi judul Studi Pendahuluan Penga- ruh Penggunaan Tawas Terhadap Mutu Teripang Kering. Ada pun tujuan yang hendak dicapai adalah untuk mengetahui pe- ngaruh penggunaan tawas terhadap mutu teripang kering. Rancangan percobaan yang dipergunakan dalam peneli- tian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor tunggal, yakni pemakaian tawas, dengan empat taraf perlakuan, yakni konsentrasi tawas yang berbeda yaitu 0; 0,1; 0,2; dan 0,3 persen berat per volume. masing-masing sebanyak tiga kali. Jumlah ulangan ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh Beberapa Enzim Proteolitik Terhadap Mutu dan Kandungan Kapur Teripang Pasir (Holothuria seabra) Asap
Abstrak: Teripang merupakan salah satu komoditi perikanan yang sudah dikenal, namun belum banyak dimanfaatkan. Tidak populernya teripang sebagai bahan makanan di Indonesia karena kurangnya pengetahuan masyarakat tentang hal tersebut dan kurangnya publikasi tentang teripang. Pengolahan teripang yang terdapat di Indonesia, pada umumnya masih sangat sederhana yakni berupa perebusan dan pengasapan, kemudian dilakukan penjemuran di bawah sinar matahari (Trilaksani, 1990). Mengingat teripang asap merupakan salah satu komoditi ekspor dari sub sektor perikanan, maka mutu produk teripang yang dipasarkan harus benar-benar mendapatkan perhatian. Penelitian ini bertujuan untuk memperbaiki mutu Teripang Pasir dalam pengolahannya dengan cara menggunakan beberapa jenis enzim proteolitik. Disamping itu juga bertujuan untuk mengetahui jenis enzim proteolitik yang lebih tepat dan efektif dalam menurunkan kadar kalsium (Ca) pada kulit teripang Pasir (Holothuria scabra) dan untuk mengetahui daya awetnya selama penyimpanan. Pengamatan dilakukan setiap 2 minggu sekali untuk analisa kadar air, kadar abu, kadar kalsium, TVB, PH, TPC, dan uji organoleptik (penampakan, bau dan tekstur), sedangkan ...
Keyword: 

Judul: Construction of Strongly Optimal Binary Linear Code with Minimum Distance 9 and 11
Abstrak: A binary linear code of length n over q F is a subspace of n q F . A code has three parameters that attached to it, namely length, dimension, and minimum distance. A code with length n, dimension k and minimum distance d is often called [n, k, d ]-code. Usually, when two parameters are given, then we want to find a code that has the best value for the last parameter. Based on Gilbert- Varshamov bound, if a [n, k, d ]-code exists and can not be expanded, we call it a strongly optimal code. In this paper, we construct strongly optimal code with minimum distance 9 and 11. In constructing the code, we created a theorem and algorithm based on Gilbert-Varshamov bound before we implement the algorithm to MAPLE programming language. Because of computational limitations, the program can only construct up to k = 10 for d = 9 and k = 12 for d = 11.
Keyword: