Judul: Hubungan Faktor Atribut Produk terhadap Preferensi dan Keputusan Pasca Pembelian Masakan Ayam Matang
Abstrak: Bisnis kuliner menjadi salah satu faktor yang mendukung perekonomian lokal dan nasional. Kelancaran pada sektor kuliner menjadi salah satu penyumbang pajak dan penghasilan daerah. Berbagai jenis masakan tersedia di Indonesia, sangat beragam jenisnya. Masyarakat Indonesia sangat menyukai masakan yang berbahan dasar ayam. Dari data dapat dilihat serapan ayam matang oleh industri makanan dan minuman bahkan lebih besar dari konsumsi rumah tangga atau perorangan. Ayam menjadi komoditas paling laris untuk dijual. Ayam juga tercatat sebagai menu yang paling laris di GoFood, mengindikasikan komoditas ini penting untuk dikaji lebih jauh terutama bagi pengusaha kuliner. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meninjau lebih dalam bagaimana kondisi demografi seperti pendapatan, jenis kelamin dan usia mempengaruhi preferensi dalam menentukan atribut produk masakan ayam matang yang dipersepsikan menarik. Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan nonprobability sampling dengan menggunakan metode voluntary sampling. Data diperoleh dari 201 responden yang berada di wilayah Jabodetabek pada bulan Juni 2021. Kriteria usia minimal responden adalah 16 tahun. Pengambilan data dilakukan secara online melalui Google Form. Analisis data secara kuantitatif yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Biplot dan Boxplot, untuk melihat kecenderungan secara umum dan kecenderungan kelompok terkait preferensinya dalam memilih produk masakan ayam matang. Dari jumlah 201 responden, didapati jumlah laki laki dan perempuan seimbang yaitu 100 laki laki dan 101 perempuan. Dengan rendtang pendapatan yang mendominasi adalah 5 – 9,9 juta rupiah yaitu sebesar 44 persen. Rentang usia yang mendominasi adalah mereka yang lahir pada 1981-1986 atau dikatergorikan sebagai generasi Y. Temuan dari penelitian ini menjelaskan bahwa, setiap atribut yang dipersepsikan positif akan disukai atau setidaknya dianggap netral oleh mayoritas responden. Namun, terdapat perbedaan preferensi kelompok responden terkait dengan pemilihan atribut produk yang disukai lebih. Implikasi Managerial yang perlu diimplementasikan dalam bisnis adalah lakukan usaha aktif untuk memahami kondisi demografi konsumen yang ada dalam jangkauan. Amati, tiru dan modifikasi pemegang pangsa pasar terbesar dizona geografis anda untuk mendapatkan preferensi dari konsumen sekitar. Lakukan evaluasi kinerja penjualan dan operasional restoran untuk setiap produknya, ciptakan nilai yang khusus pada produk.
Keyword: Atribut Produk, Demografi Konsumen, Preferensi Pembelian Makanan

Judul: Identifikasi preferensi konsumen untuk menentukan strategi pemasaran rumah makan sate kambing muda Pak Kardjan
Abstrak: Seiring dengan terjadinya era globalisasi maka arus kebudayaan Barat sulit untuk dibendung. Banyak aspek kehidupan dan nilai-nilai budaya Timur yang telah dipengaruhi oleh budaya Barat, tidak terkecuali pada pola konsumsi pangan. Semakin menjamurnya restoran fast food ala Barat menyebabkan terjadinya perubahan pola konsumsi makan dari makanan tradisional ke makanan impor (modern). Ditengah persaingan yang ketat dengan makanan impor (modern), Rumah Makan Sate Kambing Muda "Pak Kardjan" perlu meningkatkan citra produk andalannya sehingga akan meningkatkan daya saingnya terhadap restoran fast food ala Barat Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi atribut-atribut yang disukai konsumen, menyusun peringkat priorotas (preferensi) terhadap atribut tersebut dan menyusun strategi pemasaran yang sesuai dengan preferensi konsumen. Dari hasil analisis terhadap 95 responden menunjukkan karakteristik konsumen sebagai berikut: mayoritas responden yang mengkonsumsi Sate Kambing Muda "Pak Kardjan" adalah pria (69,47%) dengan tingkat usia antara 15-24 tahun (36,7%), latar belakang pendidikan mayoritas Sarjana (40%) dengan mayoritas pekerjaan responden adalah pegawai swasta (43,2%), serta memiliki pengeluaran pribadi mayoritas diatas satu juta rupiah per bulan (43,7%). Makanan yang paling sering dikonsumsi ketika responden berada di luar rumah adalah sate (27%). Sebagian besar alasan responden memilih Sate Kambing Muda "Pak Kardjan" karena sate tersebut sesuai dengan selera (45,6%). Pada umumnya mereka tidak menentukan berapa kali mengkonsumsi sate dalam satu bulan tetapi sebagian besar responden membeli Sate Kambing Muda "Pak Karjdan" pada hari libur (62%) dan biasanya responden lebih menyukai membeli sate pada malam hari (54,7%) dengan transaksi pembelian berkisar antara Rp 20.000 - Rp 50.000. Atribut produk yang dianggap penting dalam menentukan preferensi konsumen adalah: rasa daging sate; rasa bumbu sate; ukuran sate; tekstur daging; harga; keluasan tempat; pengaturan tempat duduk; kecepatan pelayanan; cara menyediakan, mengatur dan menghidangkan makanan; sikap pelayanan; suasana dan kepuasan konsumen. Dalam analisis Multiatribut, atribut produk untuk sate secara umum yang paling diinginkan oleh konsumen adalah atribut rasa (baik itu rasa bumbu maupun rasa daging sate) dan atribut harga, sedangkan atribut produk untuk Sate Kambing Muda "Pak Kardjan" yang paling diinginkan konsumen adalah atribut rasa dan atribut suasana. Atribut harga merupakan atribut yang paling tidak disukai responden di Rumah Makan Sate Kambing Muda "Pak Kardjan". Hal ini terlihat dari nilai negatif yang diberikan yaitu sebesar -0,22. Respon negatif pada atribut...
Keyword: 

Judul: Hybrid solar cells of ZnO nanoparticles/chlorophyll was modified metal ions (Zn2+ and Cu2+ )
Abstrak: Zinc Oxide (ZnO) is a n-type semiconductor with a wide the energy band (Band Gap) is 3.37 eV at room temperature and 3.34 eV at low temperature with a large exiton binding energy is 60 meV. ZnO has been synthesized by hydrothermal method, resulting in a decrease in particle size over the duration of the hydrothermal changes. Crystallographic structure of ZnO were characterized using XRD, has shown the characteristic pattern of a hexagonal wurtzite structure, the crystallite size increases to changes in particle size. Changes in particle size has also led to a change in the absorption peak of ZnO as has been demonstrated posted under test using the optical properties of UV-Vis spectrophotometer. Changes of this uptake has also led to changes in the energy band gap, which increases its band gap energy of the particle size. In electronic applications, especially in solar cells. Chlorophyll is considered less effective, because of their very nature are easily degraded as a result of several reactions which are acid, lighting and temperature. The results of the stability test using a halogen lamp 34 W/m2 for 5 hours, that the substitution of chlorophyll with metal ions Zn2+ and Cu2+ has been shown to form more stable than natural chlorophyll. The characterization of the optical properties, the combination of ZnO / chlorophyll in the form of hybrid films has led to a shift in the absorption region of ZnO becomes more widely from the UV to Visible. ZnO/chlorophyll has absorption range of 350-515 nm, ZnO / Zn-feofitin 332-401 nm and 332-632 nm for Cu-feofitin. The combination of ZnO/chlorophyll and CuSCN as a solid electrolite in hybrid solar cell, a modified chlorophyll with metal ions Zn2+ and Cu2+ has been shown to form a more stable I-V curve. It is characterized by its fill factor value greater than natural chlorophyll. Nevertheless, solar cells with natural chlorophyll has been able to produce higher efficiency values of chlorophyll were substituted.
Keyword: Hydrothermal, ZnO/Chlorophyll modified, Hybrid Solar Cell