Judul: Karakteristik Fisik dan Kandungan Isoflavon cookies dengan Substitusi Tepung Tempe
Abstrak: Karakteristik fisik dan kandungan isoflavoncookies telah dipelajari untuk melihat kemungkinan pengguna arcocookies sebagai suplemen makanan kesehatan. Substitusi tepung tempe dilakukan dengan mensubstitusi tepung terigu dengan tepung tempe, dan produk cookies dengan tingkat substitusi tertinggi yang masih dapat diterima panelis dianalisa kandungan isoflavonnya.
Keyword: 

Judul: Substitusi parsial tepung terigu dengan tepung asia dan tepung kecambah kacang hijau dalam pembuatan cookies
Abstrak: Dalam kehidupan, seseorang tidak akan pernah lepas dari masalah pangan. Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang harus dipenuhi. Pangan mempunyai hubungan yang erat dengan kesehatan. Dengan pangan yang terkontrol baik kemungkinan besar kesehatan seseorang dapat terjamin. Dengan demikian pangan menentukan kualitas hidup seseorang. Dalam perkembangan pangan yang banyak didambakan konsumen adalah pangan yang berhubungan dengan kesehatan atau bersifat fungsional. Produk tersebut diantaranya adalah produk pangan yang mengandung kalori kurang. Hal ini disebabkan karena meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pengaturan konsumsi kalori di dalam tubuh, dan juga untuk memenuhi kebutuhan penderita diabetes, diet atau untuk menghindari obesitas serta perlunya pengaturan konsumsi lemak untuk menghindari penyakit jantung koroner dan penyumbatan pembuluh darah. Cara yang dapat ditempuh untuk menghindari terjadinya berbagai penyakit diatas adalah dengan menggunakan bahan-bahan yang mengandung serat tinggi dan kalori rendah. Contohnya adalah tepung asia dan tepung kecambah kacang hijau. Tepung-tepung ini dapat digunakan sebagai substitusi terigu dalam pembuatan cookies. Dimana terigu merupakan bahan dasar cookies yang diolah dari gandum yang masih impor.
Keyword: 

Judul: Desain lanskap resort di pulau gaya, sabah, malaysia: kegiatan magang di belt collins international pte.ltd.,Singapore
Abstrak: Arsitektur lanskap adalah salah satu dari tiga profesi (teknik dan arsitektur) yang mengatur objek hidup dan tidak dalam suatu lahan dimana manusia mempunyai ikatan dengan objek-objek tersebut. Arsitektur lanskap sebagai ilmu pengetahuan yang berhubungan dengan teknik memanipulasi objek dan manusia sebagai pengguna di ruang luar, sebagai seni yang mengekspresikan pemikiran dan emosi manusia. Arsitek lanskap adalah orang yang mendesain dan mengatur konstruksi dari suatu lanskap sehingga dapat bermanfaat bagi manusia dan hewan dan yang menyediakan jasa layanan profesional (Morrow, 1987). Salah satu upaya untuk menghasilkan arsitek lanskap yang profesional yaitu dengan dilakukan kegiatan magang di konsultan arsitektur lanskap. Kegiatan magang sangat bermanfaat bagi mahasiswa arsitektur lanskap. Mahasiswa arsitektur laskap dapat belajar mengerjakan proyek sebenarnya pada kegiatan magang ini. Salah satu konsultan yang bergerak di bidang arsitektur lanskap adalah Belt Collins International Pte.Ltd., Singapore (BCI). Perusahaan konsultan ini sudah berpengalaman dalam menangani berbagai macam proyek arsitektur lanskap di berbagai negara di dunia. Salah satu proyek yang sedang dikerjakan oleh BCI adalah Pulau Gaya Resort. Proyek ini terletak di Pulau Gaya, Sabah, Malaysia, Pulau Gaya merupakan salah satu pulau yang tergabung dalam Taman Nasional Tunku Abdurrahman. Keadaan alam pantai yang indah potensial untuk dibangunnya sebuah resort. Pendit (2002) mengemukakan bahwa resort adalah sebuah tempat menginap dimana mempunyai fasilitas khusus untuk kegiatan bersantai dan berolah raga seperti tennis, golf, spa, tracking, dan jogging. Resort yang dibangun mengusung konsep Eco Resort. Dengan konsep tersebut maka keadaan alam yang indah akan tetap terjaga. Keikutsertaan mahasiswa dalam proyek Pulau Gaya Resort dapat menambah ilmu dan keterampilan dalam proses merancang suatu lanskap. Pada saat yang bersamaan juga melatih kerjasama diantara sesama pihak yang terlibat dalam proyek.
Keyword: