Judul: Kajian Teknoekonomi Agroindustri Maltodekstrin di Kabupaten Bogor
Abstrak: Maltodekstrin adalah salah satu jenis pati temodifikasi yang digunakan dalam berbagai industri. Sebagian besar kebutuhan maltodekstrin di Indonesia masih dipenuhi produk impor, diperkirakan nilai impor pati termodifikasi ke Indonesia tiap tahunnya mencapai US$ 150 juta. Sebetulnya dengan potensi alam yang ada, Indonesia memiliki potensi yang besar untuk memenuhi kebutuhan tersebut dengan produk dalam negeri, karena Indonesia memiliki banyak tanaman yang merupakan sumber pati. Pati singkong, atau tapioka, adalah salah satu pati yang dapat digunakan untuk membuat maltodekstrin. Saat ini, sebgaian besar tapioka yang dihasilkan Indonesia hanya digunakan untuk membuat produk dengan nilai tambah rendah seperti kerupuk. Pemanfaatan tapioka sebagai bahan baku maltodekstrin akan meningkatkan nilai tambah produk. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aspek teknoekonomi pendirian pabrik maltodekstrin berbahan baku tapioka di Kabupaten Bogor. Skala industri yang akan didirikan direncanakan termasuk dalam kategori industri menengah. Kapasitas produksi pabrik sebesar 1 ton tapioka per hari atau setara dengan 300 ton tapioka per tahun. Lokasi pabrik ditetapkan di Desa Sentul, Kecamatan Babakan Madang, yang merupakan salah satu kawasan peruntukkan industri di Kabupaten Bogor dan memiliki kedekatan dengan lokasi sumber bahan baku. Teknologi produksi yang digunakan adalah metode hidrolisis basah dengan asam kuat sebagai katalis. Neraca massa menunjukkan rendemen produk sebesar 90.37 persen. Penghitungan finansial menunjukkan investasi yang dibutuhkan sebesar Rp.1,392,894,864.investasi berasal dari modal sendiri dan pinjaman bank dengan Debt Equity Ratio 50 : 50. Berdasarkan analisis kriteria investasi, industri ini layak didirikan di Kabupaten Bogor. Analisis Net Present Value (NPV) menunjukkan nilai Rp. 626,722,433. Analisis Internal Rate of Return (IRR) menunjukkan nilai 25.34 persen. Analisis Pay Back Period (PBP) menunjukkan investasi dapat kembali dalam jangka waktu 4 tahun. Nilai B/C Ratio sebesar 1.45. Analisis sensitifitas menunjukkan titik kritis kenaikan biaya produksi adalah 15.68 persen. Titik kritis kenaikan harga bahan baku 25.07 persen. Titik kritis penurunan harga produk sebesar 10.27. persen. Itu artinya, bila kenaikan biaya produksi atau kenaikan harga bahan baku atau penurunan harga produk lebih besar dari nilai – nilai tersebut, maka proyek tidak layak lagi untuk dijalankan dalam jangka waktu lama.
Keyword: 

Judul: Studi pengembangan agroindustri talas (Colocasia esculenta (L.) Schoutt) di kabupaten daerah tingkat II Bogor
Abstrak: Indonesia yang sebagian besar daerahnya merupakan lahan pertanian menunjukkan eberadaannya sebagai negara agraris. Letak geografis Indonesia yang berada di daerah hatulistiwa menjadikan Indonesia negara beriklim tropis. Iklim tropis dengan pancaran inar matahari sepanjang tahun membuat beraneka ragam tanaman dapat tumbuh subur li Indonesia Hal tersebut menyebabkan Indonesia berpotensial menjadi negara yang engembangkan agroindustri. Kabupaten Daerah Tingkat II Bogor merupakan daerah yang terkenal dalam nenghasilkan komoditas agroindustri seperti talas, durian dan nanas. Talas merupakan Comoditas agroindustri yang belum diusahakan secara optimal. Penelitian ini bertujuan ntuk merancang Studi Pengembangan Agroindustri Talas di Kabupaten Daerah Tingkat II Bogor. Metodologi pendekatan sistem digunakan dalam merancang studi pengembangan gorindustri talas di Kabupaten Bogor. Pendekatan sistem digunakan karena dalam. tudi pengembangan agroindustri talas faktor-faktornya saling terkait dan kompleks ehingga perlu dilihat sebagai suatu kesatuan. Dalam merancang studi pengembangan agroindustri talas dibuat sebuah program computer yang dinamakan TUBER 2000. Program ini dimaksudkan untuk mempermudah perhitungan dalam perencanaan pengembangan agroindustri talas. Program TUBER 2000 dapat digunakan untuk perhitungan analisis kelayakan proyek atau industri secara umum. Kondisi umum Kabupaten Bogor berupa letak geografis, tingkat curah hujan dan copografi yang sesuai merupakan faktor pendukung Studi Pengembangan Agroindustri Talas dan ditunjang dengan ketersediaan bahan baku talas menjadikan Kabupaten Bogor merupakan daerah pengembangan agroindustri talas yang baik. Berdasarkan penilaian pakar, produk keripik talas berbentuk chips merupakan produk terpilih untuk pengembangan agroindustri talas, Kapasitas produksi dihitung berdasarkan data masa lalu dan pangsa pasar yang akan dilayani yaitu sebesar 161 280 bungkus per tahun. Harga jual produk adalah Rp. 4 400,00 per bungkus. Hasil perhitungan analisis kelayakan menunjukkan pendirian agroindustri keripik talas layak untuk dilaksanakan Nilai NPV = Rp. 243 748 925,00, Net B/C ratio = 2,84, IRR 44 %, BEP 51 %, PBP 3,76 tahun. Analisis sensitivitas yang dilakukan menunjukkan bahwa pendirian agroindustri keripik talas masih layak dilaksanakan meskipun harga jual turun sampai 10% dan kenaikan harga bahan baku sampai dengan 10%.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: