Judul: The Influence of Activated Charcoal Incorporation on Physicochemical and Antibacterial Properties of Chitosan/Aloe Vera Composite Films
Abstrak: Edible film kitosan potensial sebagai pengemas makanan dengan sifat antibakteri alami yang aman dan ramah lingkungan. Film kitosan murni sensitif terhadap kelembapan. Gel lidah buaya dan arang aktif dari limbah ampas kopi dimanfaatkan untuk perbaikan sifat film. Penelitian bertujuan mengetahui pengaruh penambahan arang aktif terhadap sifat fisikokimia dan antibakteri film komposit kitosan/lidah buaya. Metode sintesis film yaitu solution casting. Film dievalusi dengan Fourier Transform Infra Red FTIR dan Field Emission Scanning Electron Microscopy FESEM, uji sifat mekanis, Water Vapour Transmission Rate WVTR, kelarutan dalam air, biodegradasi, dan antibakteri. Penambahan arang aktif menurunkan nilai WVTR dan kelarutan film dalam air. Nilai WVTR 2,1 g/m2.jam-2,6 g/m2.jam. Nilai kelarutan dalam air 8,563%-34,981%. Waktu biodegradasi sempurna yaitu 7-17 hari. Penambahan arang aktif meningkatkan kemampuan antibakteri film kitosan, sedangkan sifat mekanis film menurun. Morfologi permukaan film yang kasar dan berpori akibat penambahan arang aktif. Gugus fungsi yang terkandung adalah O-H, N-H, C-H, dan C=O dari kitosan, C-O-C sakarida kitosan/lidah buaya, serta Si-O-Si khas arang aktif/silika, Chitosan edible films have the potential to be used as food packaging since their natural antibacterial properties, safe and environmentally friendly. Moisture is a problem for pure chitosan film. To enhance the film's properties, aloe vera gel and activated charcoal from coffee grounds were added. The aim of research was to determine the influence of activated charcoal on physicochemical and antibacterial properties of chitosan/aloe vera composite films. The film synthesis method is solution casting. The addition of activated charcoal decreased the WVTR value and the water-solubility of the film. The WVTR value 2.1 g/m2.hr-2.6 g/m2.hr and 8.563%-34.981% for water-solubility. The addition of activated charcoal increased the antibacterial capacity of the chitosan film, while the mechanical properties decreased. The complete degradability time for films is 7-17 days. The surface morphology of the film is rough and porous due to the addition of activated charcoal. The functional groups contained are O-H, N-H, C-H, C=O from chitosan, C-O-C chitosan/aloe vera saccharides, and Si-O-Si typically activated charcoal/silica
Keyword: activated charcoal, aloe vera, antibacterial, chitosan, edible film composite

Judul: Sintesis dan Karakterisasi Edible Film Berbahan Dasar Aloe vera L. yang Diinkorporasikan dengan Shellac Resin dan Hidrokoloid (Gelatin dan Guar Gum).
Abstrak: Edible film berbahan dasar Aloe vera biasanya memiliki struktur yang lemah, sehingga memiliki kekuatan yang rendah. Inkorporasi dari shellac resin dan gelatin atau guar gum akan menghasilkan composite edible film dengan karakteristik yang lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk sintesis edible film berbahan dasar Aloe vera yang diinkorporasikan dengan shellac resin yang ditambahkan gelatin dan guar gum. Konsentrasi awal dari shellac resin (SH) dijaga konstan pada 6% w/w; sementara konsentrasi awal gelatin (GE) adalah 4% dan 6% w/w dan guar gum (GG)1% dan 2% w/w. Rasio antara SHGE/SHGG dan Aloe vera gel dalam suspensi composite film (ALSHGE/ALSHGG) adalah 1:1. Suspensi composite film disimpan pada suhu ruang selama 4 hari dan film dibuat dari suspensi film ini pada hari 0, 2 dan 4. Suspensi film dikarakterisasi dalam hal perilaku aliran, viskositas, pengendapan, dan aktivitas mikroba selama penyimpanan. Film dikarakterisasi dalam hal ketebalan, kelarutan, kadar air dan laju transmisi uap air (WVTR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa suspensi composite film ALSHGE dan ALSHGG adalah pseudoplastic, tergantung pada konsentrasinya, dengan pengendapan terjadi pada suspensi composite film ALSHGG setelah empat hari. Pertumbuhan mikroba dalam suspensi film tidak dapat dihindari pada semua konsentrasi ALSHGG, tetapi tidak terjadi pertumbuhan mikroba pada kedua konsentrasi ALSHGE. Setelah 20 g suspensi film dituangkan menjadi film, ALSHGE4% dan ALSHGE6% menghasilkan film yang lebih tebal, dengan kadar air yang lebih rendah, daripada ALSHGG1% dan 2%. Hal tersebut menjadi alasan untuk tingginya kelarutan dan WVTR film ALSHGG. WVTR film bervariasi, tidak tergantung pada waktu penyimpanan larutan film, dengan WVTR terkecil diamati dalam film dari ALSHGE. ALSHGE4% adalah formulasi terbaik dibandingkan dengan formulasi lain.
Keyword: Aloe vera, edible film, gelatin, guar gum, shellac

Judul: Analisa Prestasi Kuda Pacu Pada Kejuaraan Nasional Pacuan Derby Indonesia Tahun 1974-2015
Abstrak: Olahraga berkuda memerlukan ternak kuda yang bermutu tinggi dan terlatih dengan baik. Oleh karena itu, organisasi nasional bernama PORDASI (Persatuan Olah Raga Berkuda Indonesia) melakukan program grading up kudakuda lokal Indonesia. Program grading up telah dilakukan selama 41 tahun yang lalu sampai sekarang dan perlu dilakukan ulasan atas program tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis prestasi kuda pacu Indonesia pada kejuaraan nasional derby Indonesia tahun 1974-2015. Data yang digunakan merupakan data sekunder dari 111 ekor kuda yang menempati posisi 1, 2, dan 3. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Kuda Generasi ke-4 (G4) memiliki prestasi paling banyak dibanding kuda peranakan Thoroughbred lainnya. Kuda ini mendominasi pacuan pada jarak 2 000 meter. Asal tetua pejantan dari Thoroughbred Australia dan betina lokal priangan paling banyak menghasilkan kuda juara pacuan Derby Indonesia. Persentase jenis kelamin jantan dan betina untuk posisi finish ke 1,2, dan 3 tidak terlalu berpengaruh pada prestasi kuda. Kuda dengan persentase darah Thoroughbred lebih tinggi berpeluang untuk berprestasi pada jarak pacu yang lebih jauh.
Keyword: grading up, jarak pacu, jenis kelamin, prestasi, Thoroughbred