Judul: Strategi Pengembangan Usaha Rumah Makan Seafood Muara Angke di Jagakarsa, Jakarta Selatan
Abstrak: Rumah Makan Seafood Muara Angke adalah salah satu pelaku usaha di bidang kuliner makanan laut. Persaingan diantara usaha kuliner makanan laut yang semakin tinggi mengharuskan pihak internal Rumah Makan Seafood Muara Angke untuk menyiapkan alternatif strategi pengembangan usaha agar dapat bersaing dengan restoran lainnya. Tujuan penelitian ini yaitu mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang memengaruhi pengembangan usaha, merumuskan dan menentukan prioritas alternatif strategi bisnis yang dapat diterapkan. Berdasarkan hasil analisis SAP, posisi persaingan Rumah Makan Seafood Muara Angke berada pada posisi bertahan dan berdasarkan analisis ETOP posisi ancaman usaha berada pada posisi usaha dewasa dengan tipe strategi yang dapat digunakan berdasarkan analisis SWOT yaitu strategi consolidate. Berdasarkan pengembangan model matriks SWOT didapatkan delapan alternatif strategi dan prioritas utama berdasarkan penilaian uji Litmus adalah merekrut karyawan yang memiliki keterampilan dalam produksi dan sistem informasi komunikasi melalui penetapan standar prosedur yang jelas.
Keyword: ETOP, SAP, strategi pengembangan usaha, SWOT, uji litmus

Judul: Strategi Pengembangan Usaha Kampoeng Aceh & Food Center Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Penelitian ini bertujuan : 1) mengidentifikasi dan menganalisis lingkungan internal dan eksternal yang mempengaruhi Restoran Kampoeng Aceh & Food Center 2) merumuskan strategi pengembangan usaha yang tepat untuk Restoran Kampoeng Aceh & Food Center. Langkah pertama ialah dengan melakukan identifikasi serta analisis terhadap faktor-faktor internal maupun eksternal yang mempengaruhi Restoran Kampoeng Aceh & Food Center dengan menggunakan matriks IFE dan EFE. Selanjutnya ialah dengan merumuskan alternatif strategi pengembangan usaha yang sesuai dengan kondisi internal dan eksternal yang dihadapi dengan menggunakan matriks IE dan matriks SWOT. Langkah terakhir ialah memprioritaskan alternatif strategi terbaik menggunakan matriks QSP. Berdasarkan matriks IFE, kekuatan utama yang dimiliki Restoran Kampoeng Aceh & Food Center ialah rasa dan kualitas produk yang baik. Sedangkan kelemahan utama yang dimiliki ialah SOP yang belum berjalan dengan baik. Total nilai matriks IFE ialah sebesar 2,429. Berdasarkan matriks EFE diketahui bahwa peluang terbesar yang dapat dimanfaatkan ialah peningkatan daya beli masyarakat. Sedangkan ancaman terbesar ialah kenaikan harga bahan baku akibat rencana kenaikan BBM dengan total nilai matriks EFE yang diperoleh ialah sebesar 3,431. Hasil penilaian faktor internal dan eksternal selanjutya dipetakan ke dalam matriks IE dengan posisi yang diperoleh yaitu kuadran II pada tahap grow and built. Strategi yang dapat diterapkan ialah strategi intensif dan strategi integrasi. Selanjutnya perumusan alternatif strategi dilakukan menggunakan matriks SWOT dengan mengacu strategi yang dihasilkan matriks IE antara lain ialah : 1) menjalin kerjasama dengan biro perjalanan wisata untuk meningkatkan wisatawan dari luar Bogor, 2) membuka cabang di wilayah baru untuk melayani segmen menengah ke bwah, 3) mengoptimalkan kegiatan pemasaran melalui online, serta pemasangan banner dan papan nama yang jelas, 4) mengurangi jumlah menu yang kurang diminati oleh konsumen, 5) memperbaiki tata bangunan dan fasilitas serta konsep interior yang lebih menarik, 6) meningkatkan pelayanan yang baik kepada konsumen, 7) memperbaiki sistem manajemen dan SOP Restoran. Proses pengambilan keputusan dalam penentuan altenatif strategi terbaik dilakukan melalui matriks QSP. Hasil yang diperoleh ialah strategi mengoptimalkan pemasaran melalui online, pemasangan banner dan papan nama yang jelas dengan nilai STAS sebesar 5,955.
Keyword: Business Strategy Development, Matrix IE, Matrix SWOT, Matrix IFE, Matrix EFE

Judul: Prenilasi Senyawa β-Diketon sebagai Prekursor 3-Prenilflavon
Abstrak: One group of flavonoids that has not been commonly synthesized is 3- prenylflavone. The main objective of this experiment was to synthesize precursor of 3-prenylflavone. Firstly, β-diketone was synthesized via 4 steps from phenol as starting compound with total yield of 24%. Prenylation of β-diketone with prenyl bromide and K2CO3 base produced 4 fractions which were separated by using preparative thin layer chromatography (PTLC) with n-hexane:EtOAc (8:2) as the eluent. Fraction with Rf = 0.80 was further separated by using preparative PTLC with n-hexane:EtOAc (99:1) as the eluent. Two fractions were obtained with Rf = 0.38 and 0.42. The first fraction has been characterized as diprenylated β-diketone with 49% yield. Application of protecting group on the phenolic OH group in β- diketone are needed to obtain monoprenylated β-diketone which can be further cyclized into 3-prenylflavone
Keyword: