Judul: Karakterisasi karotenoid pada daging buah pejibaye (bactris gasipaes H.B.K.)
Abstrak: Amerika tropis. Tanaman pejibaye diintroduksikan ke Indonesia tahun 1985 dari Costa Rica, dan dikembangkan di Kebun Percobaan Pondok Gede, Ciomas, dan Cibodas-Ciampea. Tanaman pejibaye ini ada dua jenis yaitu yang batangnya berduri dan tidak berduri. Tanaman ini dapat menghasilkan buah dan umbut (palmito) yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber nutrisi manusia. Buah pejibaye tergolong buah berbiji keras, terdiri dari perikarp, mesokarp, dan endokarp. Bentuk, warna, dan ukuran buah dari masing-masing tanaman sangat beragam. Sebagian besar buah berukuran lebih kecil dan umumnya tidak berbiji (partenokarpi), namun ada juga yang berukuran besar (makrokarpa) dan berukuran kecil (mikrokarpa). Warna buah hijau kuning, kuning muda, oranye, merah oranye. Bentuk buah umumnya lonjong (oval). Daging buah (mesokarp) pejibaye mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan karoten dalam jumlah yang cukup tinggi, sehingga dapat dijadikan sebagai sumber pangan alternatif yang bergizi tinggi. Kandungan karotenoid pada buah ini sangat dipengaruhi oleh berat (ukuran) buah, warna buah, dan lingkungan tumbuh (ekologi) dari tanaman pejibaye tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi jenis dan kandungan karotenoid yang terdapat dalam daging buah pejibaye, serta menetapkan kandungan proksimat daging buah pejibaye dari tanaman dengan batang tidak berduri yang tumbuh di Kebun Percobaan Cibodas-Ciampea. Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap, yaitu pembuatan tepung daging buah pejibaye dari kelompok buah partenokarpi, mikrokarpa, dan makrokarpa dengan cara pengeringan beku, dan tahap analisis yang meliputi analisis proksimat (air, abu, protein, lemak, dan karbohidrat), dan analisis karotenoid (metode HPLC). Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari ketiga kelompok buah yang diteliti, kelompok buah yang berukuran kecil (termasuk partenokarpi) mengandung lemak yang cukup tinggi yaitu 12,95 persen. Sedangkan kelompok buah yang berukuran besar (makrokarpa) mengandung protein sebesar 12,75 persen dan karbohidrat sebesar 20,55 persen. Sehingga dapat dikatakan bahwa kelompok buah yang berukuran kecil (termasuk partenokarpi) tergolong buah yang berlemak, sedang kelompok buah yang besar tergolong buah yang mengandung karbohidrat dan protein yang tinggi. Analisis karotenoid terhadap daging buah pejibaye menunjukkan bahwa jenis karotenoid yang terkandung dalam daging buah pejibaye yaitu likopen sebesar 31,35-65,68 ppm, alfa karoten sebesar 3,06-3,32 ppm, dan beta karoten sebesar 35,84-96,84 ppm. Hasil uji duncan menunjukkan kandungan likopen, alfa karoten, dan beta karoten dari ketiga kelompok buah tidak berbeda nyata pada p < 0,05. Hal ini berarti kandungan karotenoid dari ketiga kelompok buah tersebut tidak dipengaruhi oleh ukuran (berat) buah. ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh Media Tanam dan PEmupukan pada Pembibitan Pejibaye ( Bactris gasipaes H.B.K)
Abstrak: Pejibaye (Bacfris gasipaes H.B.K) merupakan tanaman sejenis palma yang diintroduksikan ke Indonesia sekitar tahun 1985. Buah dan umbutnya mempunyai kandungan nutrisi dan nilai gizi yang cukup tinggi seperti protein (4.1-5.3%), asam amino (1.2-9.2%), lemak (6.4-10.6), mineral N, P, Ca dan Fe (0.2-0.9%), karbohidrat (2.4-11.7%), pati (15.7-28.6%) gula (15.5-38.5%), betakaroten dan berbagai vitamin. Pembudidayaan pejibaye belum banyak diketahui terutama untuk pengembangan dalam skala besar (perkebunan). Untuk itu perlu dipelajari cara-cara budidaya pejibaye terutama di pembibitan untuk mendapatkan bibit yang baik, pertumbuhan yang cepat, dan seragam.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: