Judul: Peningkatan nilai nutrisi empulur sagu (Metroxylon sp.) sebagai bahan pakan monogastrik melalui teknologi fermentasi menggunaan aspergillus niger
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pakan dan Kandang Ayam Balai Penelitian Ternak Ciawi-Bogor mulai bulan April sampai bulan Agustus 1994. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui peningkatan nilai nutrisi empulur sagu (Metroxylon Sp.) yang difermentasi dengan Aspergillus niger. Empulur sagu dalam bentuk tepung dikukus selama 30 menit. Kemudian ditambah air hingga kadar airnya mencapai ± 60%. Setelah tercampur rata diberi mineral dan setelah dingin diinokulasi dengan Aspergillus niger sebanyak 10° per gram substrat kering. Kemudian bahan ditempatkan dalam baki plastik dan diinkubasi selama empat hari. Setelah fermentasi selesai, produk dikeringkan lalu digiling dan dianalisis. Enam ekor ayam dalam kandang individual diberi pakan yang akan diuji selama 6 jam, dimana sebelumnya ayam dipuasakan selama 24 jam. Air minum diberikan ad libitum. Penampungan ekskreta dilakukan selama 24 jam setelah diberi makan untuk diukur energi metabolisnya. Peubah yang diukur adalah suhu, kehilangan berat kering, kadar pati, kadar protein, kadar serat kasar, kadar abu, pH media dan energi metabolis dari produk fermentasi. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (Steel dan Torrie, 1991) dengan dua perlakuan dan tiga kelompok. Perlakuan berdasarkan fermentasi dan kelompok berdasarkan pembuatan fermentasi. Teknologi fermentasi pada empulur sagu (Metroxylon sp.) dengan menggunakan Aspergillus niger dapat meningkat- kan kadar protein murni dari 1,65% menjadi 16,25% ± 3,12%, kadar abu dari 4,87 ± 0,03% menjadi 8,19 ± 0,39%, kadar serat kasar dari 5,91 ± 0,01% menjadi 9,22 ± 0,33% dan pH media dari 5,46 ± 0,24 menjadi 6,48 ± 0,20. Sedangkan kadar pati turun dari 64,97 ± 8,94% menjadi 35,55 ± 2,89% dan energi metabolis turun dari 3377,07 ± 121,77 kal/g menjadi 3061,44 ± 156,06 kal/g. Kadar bahan kering yang hilang sebesar 27,09 ± 2,05%. Kelompok pembuatan fermentasi berpengaruh tidak nyata terhadap kehilangan berat kering, kadar pati, kadar protein murni dan pH media. Hal ini berarti pembuatan fermentasi empulur sagu dapat dilakukan kapan saja, tanpa mempengaruhi nilai nutrisi tersebut. Sedangkan pada kadar serat kasar dan kadar abu, kelompok pembuatan fermentasi berpengaruh sangat nyata (P<0,01). Dari hasil uji jarak Duncan pada kadar serat kasar dan kadar abu diperoleh hasil sangat nyata (P<0,01) pada kelompok Eml terhadap Em2 dan Emi terhadap Em3, sedangkan pada kelompok Em2 terhadap Em3 berpengaruh tidak nyata.
Keyword: 

Judul: Peningkatan nilai nutrisi elod sagu (Metroxylon sp.) sebagai bahan pakan monogastrik dengan teknologi fermentasi menggunakan aspergillus niger
Abstrak: Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pakan Ternak dan Kandang Unggas, Balai Penelitian Ternak Ciawi- Bogor, mulai bulan April sampai September 1994. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui peningkatan nilai nutrisi dari elod sagu yang telah mengalami proses fermentasi menggunakan kapang Aspergillus niger. Bahan yang digunakan berupa elod sagu (Metroxylon sp.), kapang Aspergillus niger dan mineral. Untuk pengukuran energi metabolis secara biologis digunakan ayam jantan layer strain White Leghorn. Proses fermentasi dilakukan dengan cara pengukusan elod sagu yang telah berbentuk tepung selama 30 menit. Kemudian ditambahkan air hingga substrat terasa agak basah dengan kadar air sekitar 50 persen dan ditambahkan mineral. Setelah substrat mencapai suhu kamar diinokulasikan dengan kapang Aspergillus niger. Selanjutnya substrat ditempatkan didalam baki plastik dan diinkubasi selama 5 hari. Pengukuran energi metabolis dilakukan dengan cara memberikan pakan yang diuji selama 6 jam kepada ayam, dimana sebelumnya ayam tersebut dipuasakan selama 24 jam. Kemudian dilakukan penampungan ekskreta ayam selama 24 jam. Ekskreta tersebut dikumpulkan, dikeringkan dan di-giling. Selanjutnya dianalisa energinya. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok, dengan 2 perlakuan (TO dan T5) dan 3 kelompok (Ε1, Ε2, Ε3). Model matematika yang digunakan berdasarkan Steel and Torrie (1991).
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: