Judul: Nondestructive Prediction of Physicochemical Properties of Queen Pineapple using Near Infrared Spectroscopy (NIRS)
Abstrak: Nenas Queen banyak digemari orang karena selain memiliki rasa yang enak, segar dan mengandung sedikit asam juga mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan. Penentuan sifat fisikokimia pada buah nenas selama ini masih dilakukan secara visual dan manual, metode lain adalah dengan pengukuran obyektif menggunakan alat namun bersifat destruktif. Oleh karena itu perlu dilakukan penentuan sifat fisikokimia secara nondestruktif menggunakan Near Infrared Spectroscopy. Penelitian bertujuan menghasilkan metode prediksi sifat fisikokimia secara nondestruktif buah nenas Queen meliputi kekerasan, total padatan terlarut (TPT), total asam dan rasio gula asam menggunakan NIRS. Sampel yang digunakan yakni buah nenas varietas Queen dengan tingkat kematangan yang berbeda (n=60). Pengukuran NIRS dilakukan dengan NIRFlex spectrometer pada panjang gelombang 1000-2500 nm dilanjutkan dengan penentuan kekerasan, TPT, dan total asam secara destruktif. Kalibrasi dan validasi dilakukan dengan menggunakan metode Partial Least Square (PLS) menggunakan 2 region panjang gelombang yaitu 1000-1500 nm dan 1000-2500 nm. Peningkatan hasil prediksi dilakukan dengan beberapa metode pre-treatment yaitu normalisasi, SNV, de-trending, dan smoothing savitzky golay. Evaluasi hasil kalibrasi dan validasi dilakukan berdasarkan nilai r, SEC, SEP, CV, RPD, dan konsistensi. Hasil terbaik untuk prediksi kekerasan nenas Queen adalah menggunakan pre-treatment de-trending dan faktor 9 dengan nilai r = 0,76, SEC = 5,43 N, SEP = 6,34 N, CV = 22,98%, RPD = 1,32 dan konsistensi = 85,65%. Prediksi terbaik untuk TPT dengan pre-treatment normalisasi faktor 9 dengan nilai r = 0,77, SEC = 0,95 °brix, SEP = 1,14 °brix, CV = 8,89%, RPD = 1,38 dan konsistensi = 82,91%. Untuk total asam prediksi terbaik dengan pre-treatment smoothing savitzky golay faktor 9 dengan nilai r = 0,56, SEC = 0,26%, SEP = 0,32%, CV = 28,57%, RPD = 1,07 dan konsistensi = 80,25%. Sedangkan untuk rasio gula asam, prediksi terbaik dengan pre-treatment SNV faktor 8 dengan nilai r = 0,64, SEC = 4,35 °brix/%asam SEP = 4,35 °brix/%asam, CV = 35,96%, RPD = 1,20 dan konsistensi = 99,99%. Hasil penelitian menunjukkan metoda masih kurang akurat dalam memprediksi kekerasan, TPT, total asam, dan rasio gula asam nenas Queen secara nondestruktif. Meskipun demikian, model yang dibangun memiliki potensi untuk menggolongkan mutu nenas ke dalam 3 kelompok kematangan berdasarkan rasio kadar gula asam dengan ketepatan penggolongan 90%., Queen pineapple is favored by many people because in addition to having a good, fresh taste and containing a little acid, it also contains various nutrients that are good for health. Determination of physicochemical properties in pineapple fruit has been done visually and manually, another method is by objective measurement using tools but is destructive. Therefore, it is necessary to determine physicochemical properties nondestructively using Near Infrared Spectroscopy. The research aims to produce a method of predicting physicochemical properties nondestructively of Queen pineapple fruit including hardness, total soluble solids (TPT), total acid and acid sugar ratio using NIRS. The samples used were Queen variety pineapple fruits with different maturity levels (n=60). NIRS measurements were carried out with a NIRFlex spectrometer at a wavelength of 1000-2500 nm followed by destructive determination of hardness, TPT, and total acid. Calibration and validation were carried out using the Partial Least Square (PLS) method using 2 wavelength
Keyword: NIRS, nondestructive, PLS, Queen pineapple

Judul: Prediksi Sifat Fisikokimia Anggur Hijau (vitis vinifera L.) secara Nondestruktif Menggunakan Near Infrared Spectroscopy (NIRS)
Abstrak: Pengukuran kekerasan, total asam, dan Total Padatan Terlarut (TPT) buah anggur hijau selama ini dilakukan secara manual yaitu dengan cara merusak buah. Pengukuran dengan metode ini akan cukup merugikan karena buah sudah tidak dapat dikonsumsi. Oleh karena itu, perlu dilakukan secara nondestruktif sehingga buah masih bisa untuk dikonsumsi. Salah satu metode yang dapat digunakan untuk pengukuran nondestruktif buah anggur hijau adalah metode Near Infrared Spectroscopy (NIRS). Penelitian bertujuan mengkaji metode NIRS untuk prediksi kekerasan, total asam, dan TPT pada anggur hijau secara nondestruktif. Penelitian ini memiliki tujuan khusus yaitu menentukan metode kalibrasi dan validasi terbaik antara metode kalibrasi Partial Least Square (PLS) dan Principal Component Regression (PCR). Sampel yang digunakan yakni buah anggur hijau dengan umur petik 95, 98, dan 105 hari setelah pangkas. Spektrum reflektan buah diukur dengan spectrometer NIRFlex N-500. Kekerasan, total asam, dan TPT diukur menggunakan rheometer dan refraktometer hybrid. Kalibrasi spektra dan parameter sifat fisikokimia anggur dilakukan dengan metode PLS dan PCR. Peningkatan hasil prediksi dilakukan dengan beberapa metode pre-treatment; baseline, normalize, standard normal variate (SNV), multiplicative scatter correction (MSC), de-trending, dan smoothing savitzky-golay (SGs). Akurasi prediksi NIRS ditentukan oleh koefisien korelasi yang tinggi (r ≈ 1), Ratio of Prediction to Deviation (RPD) tinggi (RPD > 1.5), standard error (SE) terendah (SE ≈ 0), dan konsistensi pada rentang 80% - 110%. Hasil prediksi PLS terbaik untuk kekerasan diperoleh pada pre-treatment SGs dengan faktor PLS 8 (r = 0,77, standard error calibration (SEC) = 0,11 kgf, standard error validation (SEP) = 0,12 kgf, RPD = 1,56, konsistensi = 87,12), total asam pada pre-treatment normalisasi dengan faktor PLS 10 (r = 0,84, SEC = 0,12 %, SEP = 0,11 %, RPD = 1,85, konsistensi 103,20 %), TPT pada pengolahan original dengan faktor PLS 6(r = 0,82, SEC = 0,69 °Brix, SEP = 0,74 °Brix, RPD = 1,53, konsistensi 92,66 %). PLS menghasilkan prediksi yang lebih baik dari PCR.
Keyword: green grapes, hardness, nirs, total acid, total dissolved solids

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: