Judul: Uji efikasi (In Vivo) minuman fungsional sari jagung manis probiotik terhadap kesehatan usus dan pertumbuhan pada tikus konstipasi sprague dawley
Abstrak: Konstipasi merupakan masalah kesehatan usus yang banyak dialami oleh manusia. Kesehatan usus harus selalu dijaga agar terhindar dari masalah, misalnya dengan mengkonsumsi makanan atau minuman probiotik. Beberapa studi menunjukkan probiotik berhubungan dengan berat badan, konsumsi ransum, dan feed conversion rate (FCR), tapi beberapa studi lainnya juga ada yang menunjukkan probiotik tidak berhubungan dengan variabel tersebut. Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh minuman sari jagung manis probiotik pada tikus jenis Sprague Dawley secara in vivo terhadap kesehatan usus dan efeknya terhadap pertumbuhan, sedangkan tujuan khusus dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian probiotik terhadap jumlah sel goblet vili pada tikus normal dan tikus konstipasi dengan metode histopatologi, mengetahui pengaruh pemberian probiotik dengan berat badan, mengetahui pengaruh pemberian probiotik terhadap konsumsi ransum, dan mengetahui pengaruh pemberian probiotik terhadap FCR selama pertumbuhan masa perlakuan dan pasca perlakuan pada tikus normal dan tikus konstipasi. Metode penelitian ini dimulai dengan proses pembuatan minuman sari jagung manis probiotik. Tahap selanjutnya adalah menginduksi 12 ekor tikus dengan tanin sebanyak 5 mg/hari selama lima hari agar mengalami konstipasi. Seluruh kelompok perlakuan diberikan minuman sari jagung manis probiotik selama 10 hari sebanyak 2 ml/hari. Hewan coba yang digunakan dalam penelitian ini adalah tikus jantan strain Sprague Dawley yang berjumlah 24 ekor. Tikus dibagi menjadi delapan kelompok yaitu kelompok normal kontrol, normal dengan intervensi L. acidophilus, normal dengan intervensi L. bifermentans, normal dengan intervensi L. casei, konstipasi kontrol, konstipasi dengan intervensi L. acidophilus, konstipasi dengan intervensi L. bifermentans, konstipasi dengan intervensi L. casei. Tikus diberi ransum dan sisa ransum yang tidak dimakan ditimbang setiap hari. Tikus ditimbang berat badannya setiap dua hari sekali. Nekropsi tikus dan pengambilan ileum untuk pembuatan preparat histopatologi dilakukan di akhir penelitian. Uji histopatologi dilakukan untuk menghitung jumlah sel goblet pada ileum. Hasil perhitungan jumlah sel goblet dianalisis secara statistik. Hasil menunjukkan bahwa jumlah sel goblet pada kelompok normal kontrol lebih banyak daripada kelompok konstipasi kontrol, tetapi tidak berbeda nyata menurut independent t-test (p>0,05). Jumlah sel goblet pada semua kelompok perlakuan tikus normal yang diberi probiotik lebih sedikit daripada jumlah sel goblet kelompok normal kontrol, sedangkan jumlah sel goblet kelompok tikus konstipasi kontrol dengan tikus konstipasi yang diberi perlakuan minuman probiotik menunjukkan lebih besar pada kelompok perlakuan daripada kontrol, tapi perbedaannya tidak signifikan menurut analisis ragam (p>0,05). Hal ini berarti probiotik yang diberikan aman dikonsumsi karena tidak menyebabkan iritasi ataupun infeksi pada usus yang diindikasikan oleh peningkatan mukus. Urutan jumlah sel goblet pada kelompok normal dari terbesar ke terkecil adalah L. bifermentans, L. casei, dan L. acidophilus. Urutan ini juga sama pada kelompok tikus konstipasi, tetapi kebalikan dari kelompok normal, jumlahnya lebih besar pada kelompok perlakuan. Hal ini berarti minuman sari jagung manis probiotik cukup memberikan pengaruh yang baik pada kelompok tikus konstipasi.
Keyword: Probiotic, L. acidophilus, L. bifermentans, L. casei, Gut, Constipation, Growth effect, Goblet cell

Judul: Uji Efikasi Probiotik Terenkapsulasi Sebagai Agen Antidiare Pada Tikus Sprague Dawley.
Abstrak: Salah satu cara untuk menjaga jumlah sel probiotik selama pembuatan produk, penyimpanan, dan selama dalam saluran pencernaan adalah dengan melakukan enkapsulasi. Bakteri probiotik telah dikenal dapat mengontrol pertumbuhan mikroorganisme yang berpotensi patogen dan dapat menyebabkan diare. Meskipun demikian belum banyak penelitian yang mengkaji efek kesehatan probiotik yang terenkapsulasi terhadap diare. Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh pemberian probiotik terenkapsulasi pada tikus diare. Penelitian dilakukan dalam tiga tahap yang meliputi tahap pembuatan probiotik terenkapsulasi, tahap pengujian dosis E.coli yang menyebabkan diare, serta uji in vivo probiotik pada tikus Sprague Dawley. Penelitian tahap pertama menunjukkan bakteri Lactobacillus casei memiliki ketahanan terhadap pengeringan yang lebih baik dibandingkan Bifidobacterium longum. Di samping itu ketahanan Lactobacillus casei terhadap pH rendah dan garam empedu lebih baik dibandingkan Bifidobacterium longum. Oleh karena itu Lactobacillus casei dipilih pada tahap penelitian berikutnya. Penelitian tahap kedua bertujuan menguji dosis infeksi E.coli yang menyebabkan diare pada tikus tanpa menyebabkan kematian. Hasil penelitian menunjukkan dosis E.coli 108 cfu/ml dapat digunakan untuk menginduksi diare pada tikus tanpa mengakibatkan kematian. Pada penelitian tahap ketiga, sebanyak 30 ekor tikus Sprague Dawley jantan dibagi menjadi 5 kelompok perlakuan : (1) normal kontrol, (2) diinfeksi E.coli, (3) normal dan diberikan probiotik terenkapsulasi (4) diinfeksi dan diberikan probiotik terenkapsulasi, (5) diinfeksi dan diberikan probiotik terenkapsulasi secara bersamaan. Tikus diberi pakan standar dan diberi minum aquades secara ad libitum. Kelompok tikus yang diinfeksi diberi E.coli dengan cara dicekok selama 7 hari berturut-turut dengan dosis 108 cfu/ml. Dosis probiotik yang diberikan adalah 109 cfu/g pada 7 hari berikutnya. Pada hari ke-0,3, dan 7 feses tikus dikumpulkan untuk dilakukan pengamatan terhadap total bakteri asam laktat (BAL) dan total E.coli. Jumlah konsumsi pakan, penambahan berat badan, serta nilai Feed Conversion Efficiency (FCE) juga diamati. Pada akhir penelitian, tikus dikorbankan untuk mengamati jumlah sel goblet yang diambil dari usus halus. Hasil penelitian menunjukkan Lactobacillus casei terenkapsulasi dapat meningkatkan nilai FCE dan total BAL. Lactobacillus casei terenkapsulasi juga mampu menurunkan populasi E.coli dan jumlah sel goblet pada tikus yang terinfeksi. Lactobacillus casei mempunyai potensi sebagai agen antidiare meskipun tidak berbeda nyata secara statistik.
Keyword: enkapsulasi, diare, probiotik, sprague dawley

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: