Judul: Penentuan Kandungan Kimia Polong Vanili (Vanilla Planifolia )  Secara Nondestruktif Menggunakan Near Infrared Spectroscopy (NIRS)
Abstrak: Indonesia merupakan negara penghasil vanili nomor dua terbesar setelah Madagaskar dengan produksi mencapai 20% hingga 30% dari total kebutuhan dunia. Kadar vanilin dan kadar air merupakan kandungan penting pada polong vanili dalam pemutuan. Pengukuran kandungan kimia pada polong vanili selama ini dilakukan secara destruktif dengan uji kimia di laboratorium. Metode ini membutuhkan waktu yang lama dan biaya yang cukup mahal. Perlu ada metode penentuan kandungan kimia secara cepat dan nondestruktif, salah satunya dengan metode NIRS. Penelitian ini bertujuan untuk memprediksi kadar vanilin dan kadar air secara nondestruktif menggunakan metode NIRS serta metode kalibrasi PCR dan PLS. Sampel yang digunakan sebanyak 24 buah (@55 gram/sample) dengan dua daerah asal yang berbeda yaitu Pulau Sumatera dan Pulau Sulawesi. Pengukuran spektrum polong vanili diukur dengan menggunakan alat spektrometer NIRFlex N-500 pada panjang gelombang 1000-2500 nm. Beberapa metode pra-pengolahan data NIR diterapkan, dan hasilnya dikalibrasi dengan data kimia menggunakan metode principal component regression (PCR) dan partial least square (PLS). Pendugaan terbaik untuk kadar vanilin dengan metode PLS yaitu menggunakan praperlakuan OSC faktor 3 diperoleh nilai r = 0.91, SEC = 1.31 %, SEP = 1.34 %, CV = 45.60 %, RPD = 2.30 dengan konsistensi 97,96 %, sedangkan dengan metode PCR prediksi terbaik diperoleh pada praperlakuan SNV faktor 6 dengan nilai r = 0.89, SEC = 1.49% , SEP= 1.47%, CV= 43.21%, RPD = 2.09 dan konsistensi 101.40%. Kemudian pendugaan terbaik untuk kadar air menggunakan metode PLS yaitu pada praperlakukan SNV dangan faktor 5 dengan nilai r = 0.99, SEC = 2.11%, SEP = 2.13%, CV = 6.12%, RPD = 7.98 dengan konsistensi = 98.86%, sedangkan pada metode PCR pendugaan kadar air terbaik diperoleh pada praperlakuan SNV faktor 4 dengan nilai r = 0.99, SEC= 2.33%, SEP= 2.25%, CV = 6.25%, RPD = 7.58 dan konsistensi = 103.90%. Pendugaan kandungan kadar air dan kadar vanilin polong vanili secara non destruktif dan akurat dapat dilakukan menggunakan metode NIR. Hasil pendugaan dengan metode PLS lebih baik dari metode PCR untuk menduga kandungan kimia utama polong vanili.
Keyword: NIRS, Vanillin Content, non destruktif, vanilla

Judul: Prediksi Kandungan Kimia Bubuk Lada Putih (Piper nigrum) dengan Metode NIRS menggunakan Portable NIR Spectrometer
Abstrak: Indonesia merupakan salah satu negara penghasil rempah terbesar di dunia, salah satunya lada putih. Lada putih sudah menjadi kebutuhan bagi masyarakat sebagai bumbu dapur dan campuran olahan lainnya. Produk lada putih yang diperdagangkan berupa lada putih utuh, bubuk lada putih dan oleoresin lada putih. Produsen terbesar lada putih di Indonesia yaitu Bangka Belitung, Sulawesi dan Lampung. Mutu lada putih ditentukan dari kadar piperin yang memberikan rasa pedas dan aroma. Penentuan piperin lada putih umumnya menggunakan metode destruktif di laboatorium yang membutuhkan investasi besar dan waktu pengujian yang lama. Dalam penelitian ini, metode NIRS dan SCiO portable spectrometer digunakan untuk memprediksi kandungan kimia bubuk lada putih. Penelitian ini bertujuan memprediski kandungan kimia (piperin dan kadar air) bubuk lada putih secara non-destruktif dengan metode NIRS menggunakan SCiO portable NIR spectrometer (760 nm – 1050 nm). Sampel yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak 50 sampel bubuk lada putih @ 20 gram. Reflektan bubuk lada putih diukur dengan SCiO potable spectrometer, setelah itu kadar air sampel diukur dengan metode thermogravimetri dan kadar piperin menggunakan metode Spektrophotometer Ultra Violet (UV). Spektra NIR diolah menggunakan beberapa data pre-treatment (Normalisasi, De-trending, Smoothing Savitzy Golays, dan MSC), kemudian hasil olahan data spektrum NIR dan data kimia dikalibrasi dan divalidasi menggunakan Partial Least Squares (PLS). Hasil kalibrasi terbaik untuk memprediksi kandungan kadar air adalah mengunakan pretreatment De-trending dan PLS faktor 4 (r = 0,93, SEC = 0,59 %, SEP = 0,71 %, CV = 6,85 %, dan RPD = 1,88), dan prediksi kandungan kadar piperin terbaik diperoleh menggunakan pre-treatment De-trending dan PLS faktor 4 (r = 0,92, SEC = 0,16 %, SEP = 0,18 %, CV = 3,85 % dan RPD = 2,05). Metoda NIRS dan SCiO portable NIR spectrometer dapat digunakan untuk menentukan kandungan kimia bubuk lada putih.
Keyword: lada putih, NIR, piperin, PLS, portable NIR spectrometer

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf