Judul: Analisis Kepuasan Konsumen Susu Pasteurisasi UMKM Milkfood Barokah
Abstrak: Sektor pertanian dan peternakan sejak dahulu memberikaan peranan yang besar dalam upaya pembangunan di Indonesia. Subsektor peternakan merupakan salah satu sumber pertumbuhan baru khususnya bagi sektor pertanian dan perekonomian nasional pada umumnya. Susu merupakan komoditas dari subsektor peternakan yang memiliki peranan penting dan strategis. Dari aspek kandungan nilai gizi, susu dapat memenuhi kebutuhan gizi bagi masyarakat dan mencegah terjadinya lost generation (generasi yang penuh dengan keterbatasan, seperti kualitas individu yang rendah, baik ditinjau dari segi kesehatan, kecerdasan dan kemampuan berpikir, maupun mental). Susu juga memiliki nilai ekonomi untuk peningkatan kesejahteraan masyarakat sebagai penyedia lapangan kerja. Permintaan terhadap komoditi susu meningkat seiring meningkatnya kesadaran masyarakat dalam mengkonsumsi susu, peningkatan pendapatan atau daya beli dan juga peningkatan populasi penduduk Indonesia. Seiring dengan tingginya permintaan susu, saat ini jumlah industri pengolahan susu tumbuh dengan signifikan setiap tahunnya. UMKM Milkfood Barokah adalah perusahaan baru yang bergerak dalam bidang produksi susu sapi pasteurisasi di kota Bogor dan memiliki kendala dalam pemasaran produknya. Permasalahan yang dihadapai oleh UMKM Milkfood Barokah adalah terjadi penurunan penjualan produk susu pasteurisasi Milkfood Barokah. Disamping terjadinya penurunan penjualan, perusahaan juga memiliki permasalahan lain yaitu produk sering ditolak oleh calon konsumen dan juga pelanggan susu pasteurisasi Milkfood Barokah sering berganti-ganti. Oleh sebab itu UMKM Milkfood Barokah membutuhkan suatu riset untuk mengukur kepuasan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik konsumen, menganalisis kepuasan konsumen terhadap atribut-atribut susu pasteurisasi Milkfood Barokah dan merumuskan alternatif kebijakan bauran pemasaran yang tepat untuk meningkatkan kepuasan konsumen terhadap susu pasteurisasi Milkfood Barokah. Penelitian dilaksanakan pada bulan Agustus-September 2011. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara purposive. Metode pengambilan responden dilakukan dengan metode judgement sampling dengan jumlah responden sebanyak 94 orang yang ditentukan melalui metode slovin. Metode pengolahan data yang digunakan adalah analisis deskriptif, Importance Performance Analysis (IPA) dan Costumer Satisfaction Index (CSI). Karakteristik responden susu pasteurisasi Milkfood Barokah adalah sebagian besarnya berjenis kelamin laki-laki yakni sebanyak 52 orang dan sisanya adalah perempuan sebanyak 42 orang. Umumnya usia responden adalah berkisar 20 – 27 tahun dan jumlah responden yang sudah menikah dengan responden yang belum menikah sama banyak. Mayoritas responden berpendidikan sekolah menengah umum (SMU), bekerja sebagai pegawai swasta atau wirausaha, dengan pendapatan sebesar Rp 1000.000 – Rp 2000.000.
Keyword: 

Judul: Analisis Tingkat Kesukaan Konsumen Terhadap Atribut Susu Pasteurisasi.
Abstrak: Susu dan produk olahannya merupakan salah satu bahan pangan yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Kementerian Perindustrian Republik Indonesia menyatakan bahwa konsumsi susu masyarakat Indonesia terbilang rendah dibandingkan sejumlah negara di ASEAN. Hal ini merupakan peluang sekaligus tantangan bagi pengusaha susu di dalam negeri untuk meningkatkan konsumsi susu masyarakat Indonesia. Perusahaan ABCD akan mengeluarkan produk susu cair pasteurisasi baru dan akan menganalisis tingkat kesukaan konsumen terhadap produknya dan kompetitornya. Tingkat kesukaan terhadap produk ini dipengaruhi beberapa atribut yaitu warna, kesegaran, aroma, kekentalan, rasa, tingkat gurih, tingkat kemanisan, dan rasa yang tertinggal. Produk yang diteliti adalah susu pasteurisasi jenis tawar, yaitu “2L8”, “3C6” dan “4P1”. Tujuan penelitian ini adalah menentukan peringkat atribut-atribut yang mempengaruhi penilaian responden terhadap suatu produk menggunakan metode Thurstone, mengetahui performa produk secara keseluruhan menggunakan analisis biplot dan mengukur kemiripan tingkat kesukaan antar responden menggunakan analisis procrustes. Hasil penelitian menunjukan secara keseluruhan atribut rasa yang tertinggal merupakan atribut yang sangat disukai oleh responden. Analisis biplot memetakan merk sebagai objek dan atribut sebagai peubah. Produk “2L8” dinilai oleh responden sebagai produk yang memiliki karakteristik atribut yang rata-ratanya lebih tinggi dari produk yang lain. Analisis procrustes menunjukan bahwa konfigurasi matriks responden anak-anak dan ibu rumah tangga memiliki kemiripan sebesar 72.25%.
Keyword: biplot, procrustes, produk susu pasteurisasi, thurstone

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: