Judul: Perbaikan galur bacillus sp. 58 penghasil protease alkalin termostabil melalui mutagenesis sinar ultra violet
Abstrak: Bacillus sp. merupakan mikroorganisme yang mampu memproduksi berbagai macam enzim ekstraseluler termasuk protease. Pada umumnya protease yang dihasilkan dari organisme termofilik stabil pada suhu tinggi namun kurang stabil pada pH lingg~ sedangkan yang berasal dari organisme alkalofilik stabil pada pH tinggi namun kurang stabil pada suhu linggi. Mutasi dengan menggunakan sinar ultraviolet (UV) digunakan untuk memperbaiki karakteristik dan mempertinggi tingkat produksi enzim protease yang dihasilkaq galur Bacillus sp. 58.
Keyword: 

Judul: Perbaikan galur Bacillus sp. 58 penghasil protease alkalin termostabil melalui mutagenesis sinar ultraviolet
Abstrak: Bacillus sp. merupakan mikroorganisme yang mampu memproduksi berbagai macam enzim ekstraseluler termasuk protease. Pada umumnya protease yang dihasilkan dari organisme termofilik stabil pada suhu tinggi namun kurang stabil pada pH tinggi, sedangkan yang berasal dari organisme alkalofilik stabil pada pH tinggi namun kurang stabil pada suhu tinggi. Mutasi dengan menggunakan sinar ultraviolet (UV) digunakan untuk memperbaiki karakteristik dan mempertinggi tingkat produksi enzim protease yang dihasilkan galur Bacillus sp. 58. Mutagenesis dengan sinar UV dilakukan pada intensitas sinar 0, 100, 200, 300, 400, dan 500 J/m². Mutan-mutan yang dihasilkan diuji kemampuan proteolitiknya berdasarkan pembentukan zona bening dan diuji aktivitasnya pada medium limbah cair tahu. Mutan yang terbaik diuji kembali aktivitasnya pada skala yang lebih besar dengan galur liarnya sebagai pembanding. Intensitas sinar UV sebesar 100 J/m² dapat menimbulkan kematian lebih dari 50% populasi sel. Nilai indeks proteolitik tidak selalu sebanding dengan aktivitas yang dihasilkan dalam fermentasi cair. Mutan B2.10.75 mengalami peningkatan aktivitas sebesar 16,47% dibandingkan dengan galur liarnya. Aktivitas maksimum enzim protease mutan dan galur liarnya terjadi pada akhir fase eksponensial sampai dengan akhir fase stasioner. Disamping itu, mutagenesis dengan sinar UV dapat memperbaiki aktivitas enzim galur Bacillus sp. 58. Mutagenesis dengan sinar UV yang dilakukan dapat merusak gen resisten kanamisin.
Keyword: mikroorganisme, enzim, protease, limbah cair tahu, mutagenesis

Judul: Faktor-Faktor yang Memengaruhi Permintaan Impor Kopi oleh Jepang.
Abstrak: Jepang merupakan negara dengan tingkat konsumsi kopi keempat tertinggi di dunia. Volume impor kopi Jepang pada tahun 2019 mencapai 470 ribu ton. Indonesia merupakan salah satu negara eksportir kopi terbesar ke Jepang, namun dalam sepuluh tahun terakhir mengalami penurunan volume ekspor. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi pasar kopi Jepang serta menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi impor kopi oleh Jepang. Penelitian menggunakan data panel periode 2005-2018 dari sepuluh negara. Variabel independen yang digunakan berupa GDP riil per kapita Jepang, nilai tukar dolar AS terhadap yen Jepang, total konsumsi kopi Jepang, dan harga impor kopi oleh Jepang. Metode kuantitatif menggunakan analisis regresi, sedangkan metode kualitatif menggunakan analisis deskriptif. Mayoritas konsumen kopi di Jepang memiliki rentang umur 40-59, dengan jenis kopi yang disukai adalah kopi instan, dan dikonsumsi di rumah. Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa nilai tukar dolar AS terhadap yen Jepang berpengaruh signifikan dan memiliki hubungan negatif terhadap permintaan impor kopi oleh Jepang.
Keyword: Coffee market, import demand, Japan, panel data