Judul: Pengaruh metoda pemasakan pendahuluan dan pengeringan terhadap mutu tepung Ikan Lemuru (Sardinella longiceps)
Abstrak: Sejalan dengan perkembangan budidaya ternak dan ikan maka kebutuhan akan pakan juga meningkat, diantaranya tepung ikan. Selama ini kebutuhan tepung ikan di Indonesia masih dipenuhi dari impor, jika secara bertahap kita dapat memproduksi tepung ikan untuk memenuhi kebutuhan sendiri maka akan banyak dana yang bisa dihemat. ersity Untuk kondisi di Indonesia cara pengolahan tradisional cocok untuk dikembangkan, namun mutu tepung ikan yang dihasilkan umumnya lebih rendah dibandingkan dengan yang dimasak secara modern. Sehingga perlu dilakukan usaha untuk melihat pengaruh penerapan prinsip cara pengolahan se- cara modern terhadap mutu tepung ikan. Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh aspek pemasakan pendahuluan dan pengeringan terhadap mutu tepung ikan, mempelajari keterkaitan perubahan kimiawi dengan nilai organoleptik tepung ikan pada proses penurunan mutunya dan melihat aspek ekonomi pemilihan cara pemasakan pendahuluan dan pengeringan dalam proses pembuatan tepung ikan. Penelitian ini terdiri dari 2 perlakuan yaitu: cara pemasakan pendahuluan (A) terdiri dari 2 taraf: perebusan (A1) dan pengukusan (A2) dan cara pengeringan (B) yang terdiri dari 2 taraf : pengeringan dengan alat (B1) dan pengeringan dengan sinar matahari (B2), sedangkan rancangan percobaan yang dipakai adalah rancangan acak kelompok pola faktorial. Tahapan Proses pembuatan tepung ikan adalah sebagai berikut: pencucian ikan, pemasakan pendahuluan, pengepres- an, pengeringan dan penggilingan. Setelah tepung jadi dilakukan analisa kadar lemak, protein, abu dan rendemen tepung ikan. Sedangkan uji TBA (Thiobarbituric Acid), AASC (Acetic Acid Soluble Colour) atau warna terlarut dalam asam asetat dan organoleptik di- lakukan tiap minggu pada penyimpanan minggu ke-0 hingga ke-4. Untuk aspek ekonomi dilihat lama waktu untuk pengo- lahan dan banyaknya bahan bakar yang dipakai…dst
Keyword: 

Judul: Studi pengaruh proses pemurnian minyak hasil samping pengolahan tepung Ikan Lemuru (Sardinella lemuru) terhadap mutu minyak
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pemurnian minyak ikan lemuru dari limbah industri pengo- Jahan tepung ikan dengan melihat kombinasi perlakuan pemucatan, degumming, dan netralisasi terhadap mutu minyak ikan yang dihasilkan dan mutu minyak setelah pemucatan. Rancangan Percobaan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu rancangan acak lengkap faktor tunggal. Perla- kuan yang diberikan adalah metode pemurnian minyak dengan lima taraf yaitu, A. Pemucatan Degumming Netralisasi B. Degumming dan Pemucatan → Netralisasi C. Degumming Pemucatan → Netralisasi D. Degumming Pemucatan dan Netralisasi E. Degumming Netralisasi - Pemucatan Selanjutnya terhadap minyak hasil pemurnian dan minyak setelah pemucatan dari setiap metode pemurnian dilaku- kan pengamatan. Analisa yang dilakukan meliputi analisa kimia (kadar asam lemak bebas, bilangan peroksida, bilangan iod), ...
Keyword: 

Judul: Dynamical System of Hepatitis B in Three Groups with Vaccination
Abstrak: The aim of this study is to modify the hepatitis B transmission model in three age groups involving vaccination from the model conducted by Zhoe and Zhang.The method used is to analyze the stability of the fixed point and its basic reproduction number (R_0). Performed stability analysis and numerical simulation to see population dynamics. Next, a sensitivity analysis of the parameters was carried out to see its effect on R_0. From the analysis obtained two fixed points, namely non-endemic and endemic fixed points. Non-endemic fixed points are locally asymptotically stable if R_0 <1 Meanwhile, the endemic fixed point is locally asymptotically stable if R_0 > 1. Hepatitis vaccination affects the number of susceptible population, because the more successful the vaccination, the smaller the number of susceptible populations so that the smaller the population will be infected.
Keyword: Dynamic, Hepatitis B, Vaccine, Mathematical model