Judul: Analisis ekonomi industri pengolahan pangan di Kabupaten Kudus : studi perbandingan pada tiga jenis industri kecil pengolahan pangan
Abstrak: Industri pengolahan pangan adalah industri vand mengolah produk dasar pertanian menjadi makanan dengan harga jual yang lebih tinggi dan tahan lama. merupakan bagian dari industri yang menggunakan bahan baku vang berasal dari tumbuh-tumbuhan dan hewan. Pengolahan pangan ini tidak hanya ditangani oleh industri besar atau sedang tetapi juga oleh industri kecil dan rumahtangga. Bahkan selama 25 tahun terakhir ini kegiatan usaha. pekerja dan jenis produk industri kecil pengolahan pangan telah meningkat pesat. Industri kecil pengolahan pangan dari waktu ke waktu mampu mempertahankan produksinya dengan kondisi mereka masing-masing. Dengan ketrampilan yang mereka miliki dan tingkat penerapan teknologi yang mereka kuasai. masing- masing industri ini bersaing satu sama lain untuk tetap eksis. Berbagai upaya telah dilakukan untuk meningkatkan kemampuan industri kecil pengolahan pangan, baik yang dilakukan oleh pihak pemerintah seperti introduksi teknoloại baru. maupun oleh pihak pengusaha itu sendiri. Semua diharapkan dapat meningkatkan efisiensi masing-masing industri kecil. Dari latar belakang tersebut maka praktek lapang ini dilakukan dengan tujuan mengukur tingkat efisiensi dan keragaan ekonomi industri kecil pengolahan pangan. khusus- nya industri jenang. tahu dan kerupuk: mendiskripsikan perbedaan tingkat efisiensi dan keragaan ekonomis di antara ketiga jenis industri yang diteliti ; mengidenti- fikasi jenis industri kecil pengolahan pangan yang paling potensial untuk dikembangkan dalam rangka menyerap tenaga kerja dan memberi nilai tambah yang tinggi: serta mengi- dentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat pene- rapan teknologi pada industri pengolahan pangan. Praktek lapang ini dilaksanakan di Kabupaten Kudus. jawa Tengah. Dari hasil analisis efisiensi dan keragaan ekonomi ternyata industri kecil jenang memberikan keuntungan, nilai tambah, dan efisiensi usaha yang paling tinggi. Hal ini dimungkinkan karena produk jenang merupakan produk khas Kabupaten Kudus dan telah mempunyai daya saing yang tinggi, sehingga mempunyai harga jual yang tinggi. Dari intensitas modal dan tenaga kerja, terlihat bahwa industri jenang cenderung padat modal, sedangkan industri tahu cenderung padat karya. Jika fenomena ini dihubungkan…dst
Keyword: 

Judul: Keragaan ekonomi industri kecil pengolahan kedelai di kabupaten Bogor
Abstrak: Industri pengolahan pangan, terutama indutri kecil pengolahan pangan telah memberikan sumbangan bagi perekonomian nasional dengan kemampuan industri ini untuk menyerap tenaga kerja dan nilai produksi yang dihasilkan. Jumlah tenaga kerja yang diserap industri kecil secara akumulatif berkembang mantap yaitu dari 3,2 juta orang pada akhir Pelita I, meningkat menjadi 3,6 juta orang pada akhir Pelita II, dan menjadi 4,79 juta orang pada akhir Pelita III, selanjutnya menjadi 5,93 juta orang pada akhir Pelita IV dan tahun ketiga Pelita V (1991) telah mencapai 6,34 juta orang. Tiga sub sektor yang memberikan sumbangan nilai produksi yang terbesar adalah sektor industri makanan, minuman, dan tembakau. Laju rata-rata per tahun nilai produksi untuk setiap periode pelita bervariasi antara 7-15 persen. Disamping peranan dan hasil kemajuan yang telah dicapai, masih dirasakan beberapa permasalahan dan hambatan yang mengakibatkan kurang cepatnya pengembangan industri kecil tersebut antara lain karena potensi industri kecil belum teridentifikasi dan lemahnya penguasaan di bidang teknologi. Tujuan praktek lapangan ini yaitu, (1) mengukur tingkat efisiensi dan keragaan ekonomi industri kecil pengolahan kedelai, (2) mengidentifikasikan faktor-faktor yang mempengaruhi penerapan teknologi pada industri kecil pengolahan kedelai. Praktek lapangan ini dilaksanakan di Kecamatan Ciawi, Kecamatan Megamendung, dan Kecamatan Kedung Kabupaten Bogor. Dari hasil analisis keragaan ekonomi, ternyata industri kecil tahu memberikan keuntungan, nilai tambah dan efisiensi usaha yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan industri kecil tempe. Hal ini dimungkinkan karena produk tahu mempunyai harga jual yang lebih tinggi dan harga kedelai yang lebih murah jika dibandingkan dengan harga kedelai yang digunakan untuk menghasilkan tempe, yang memerlukan kualitas lebih baik. Dilihat dari kepentingan pemerintah untuk meningkatkan penyerapan tenaga kerja melalui industri kecil dan dari kepentingan pengusaha maka prioritas utama yang dikembangkan di Kabupaten Bogor adalah industri kecil tahu. Faktor-faktor yang telah diidentifikasi mempengaruhi sifat perusahaan terhadap penyerapan tenaga kerja dan modal adalah modal awal, nilai produksi, keuntungan, dan tingkat pendidikan. Peningkatan modal awal, keuntungan dan tingkat pendidikan akan meningkatkan intensitas faktor produksi (tingkat penerapan teknologi meningkat). Peningkatan nilai produksi akan menurunkan intensitas faktor produksi (cenderung padat karya). Dari hasil analisis regresi terlihat bahwa skala usaha dalam hal ini dilihat dari jumlah tenaga kerja, tidak nyata berpengaruh terhadap tingkat penerapan teknologi, yang ditunjukkan dengan nilai koefisien regresi faktor skala usaha tidak nyata secara statistik terhadap rasio K/L…dst
Keyword: 

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: