Judul: Penentuan Koefisien Difusivitas Efektif biji kakao (theobroma cacao L.) dan Penerapannya pada Penyimpanan
Abstrak: Difusi didefinisikan sebagai suatu proses dimana bahan bergerak dari satu bagian sistem ke bagian lain berdasarkan pergerakan molekuler secara acak. Tujuan utama penelitian ini adalah untuk menentukan koefisien difusivitas efektif biji kakao dan menduga perubahan kadar air selama penyimpanan dengan metode finite-difference model satu dimensi. Penelitian dilakukan di Bangsal Percontohan dan Pengolahan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, IPB. Penelitian dilakukan dengan menggunakan larutan garam jenuh untuk menjaga kemantapan kelengasan nisbi yang diinginkan, yaitu 56.1, 68.3, 75.3 dan 84.3 persen pada suhu 25, 30 dar 35 °C. Pengamatan dilakukan dengan menimbang berat bahan pada selang waktu tertentu sampai tercapai kadar air keseimbangan. Model sorpsi isotermi yang dicoba adalah model Henderson, GAB dan polinomial. Nilai konstanta dihitung dengan metode kuadrat terkecil sedangkan model diuji dengan nilai modulus deviasi (P) dimana model polinomial menjadi model terpilih untuk isotermi biji kakao. menggambarkan sorpsi ...
Keyword: 

Judul: Studi Penundaaan Ekstraksi pada Beberapa Stadia Kemasakan Benih Kakao (Theobroma cacao L.) dan Kaitannya dengan Viabilitas Benih.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perlakuan penundaan ekstraksi benih kakao pada berbagai tingkat kemasakan terhadap viabilitasnya selama konservasi. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih Leuwikopo, Institut Pertanian Bogor, mulai dari bulan Februari sampai dengan Juni 1997. Bahan yang digunakan adalah benih kakao (Theobroma cacao L.) varietas Upper Amazon Hybrid (UAH) dari dua tingkat kemasakan yaitu 5% dan 20% berdasarkan perubahan warna kulit benih, fungisida Delsene MX-200, serbuk gergaji, pasir dan aquades. Alat yang digunakan adalah boks plastik (alat pengecambahan), peralatan ekstraksi, oven. timbangan, alat penyiram, plastik polipropilen dan alat bantu lainnya.
Keyword: 

Judul: Psittacosis Sebagai Zoonosis Penting Yang Berasal Dari Burung
Abstrak: Psittacosis atau ornithosis adalah penyakit menular dari burung kepada manusia. Agens penyebab psittacosis termasuk ke dalam virus psittacosis-lymphogranuloma venereum group yang disebut Chlamydia psittaci. C. psittaci hanya dapat berkembang biak di dalam jaringan hidup tetapi peka terhadap antibiotik. Penyebaran penyakit ini sangat luas, terdapat hampir di seluruh dunia. Di Indonesia penyakit ini belum pernah di diagnosa, tetapi mengingat terdapat demikian banyaknya jenis burung maka diperkirakan psittacosis ini sudah ada. Kasus pada manusia pertamakali ditemukan oleh Ritter pada tahun 1879, di Eropa. Waktu itu dikenal sebagai pneumotyphus. Chlamydia psittaci tidak hanya sebagai penyebab infeksi pada burung, juga bisa menyebabkan infeksi pada mamalia diantaranya sapi, kerbau, kambing, domba, babi dan kucing. Pada kucing dikenal sebagai feline pneumonitis. Pada domba atau kambing mengakibatkan enzootic abortion. Pada burung, kalkun merupakan unggas paling rentan diikuti oleh burung psittacine dan burung lain di luar famili psittacidae. Virulensinyapun berbeda-beda. Yang berasal dari kalkun bervirulensi tinggi, sedangkan yang berasal dari burung merpati bisa bervirulensi tinggi bisa juga bervirulensi rendah. Penularan terjadi melalui kontak langsung maupun ti- dak langsung. Penularan melalui telur tidak terjadi. Umumnya penyakit ini memperlihatkan gejala klinis berupa deman, lesu, lemah, anorexia, kurus, diarrhea ber- warna kekuningan, discharge dari mata dan hidung, conjunc- tivitis. Gejala khas pada kalkun adalah istirahat dengan sternum sebagai dasarnya, karena adanya tekanan dari bagian perut yang sakit. Sedangkan pada manusia memperlihatkan adanya demam, kadang-kadang merasa dingin, lesu, sakit kepala yang hebat, sakit pada bagian belakang badan dan photophobia…dst
Keyword: