Judul: Perancangan Manual Sistem Jaminan Halal di PT GIA
Abstrak: The study was conducted at PT GIA, one of local flavour companies in Indonesia, which had difficulties in implementing halal certification of new flavour products or the extension of flavour products that previously had already got the certification of halal. There must have been Halal Assurance System (HAS) before implementing the halal certification of flavour with the aim that certified flavour products gain halal assurance continuously. The purpose of this study was to design of Manual Halal Assurance System (HAS Manual) at PT GIA. The expected benefits were to help the flavor company in designing the HAS compilation for the needs of flavour certification to LPPOM MUI and to give information to LPPOM MUI about the conditions of PT GIA in terms of ensuring halalness of flavour products from raw materials selection, production processes, storage and delivery to customers. HAS Manual was expected to be a form of empowerment of domestic flavour companies so that they were able to compete in Indonesia market that was predominantly Islamic religious who were in needs of collateral for halal products consumed. The study was conducted in two steps. In the first step, a problem analysis was carried out to identify problems faced by PT GIA in halal certification of its products. In the second step, a halal assurance system manual was designed. It was recognized that the main problem faced by PT GIA was the company did not have a halal assurance system. As a result, the company was not able to comply the halal certification requirements. In this study, a halal assurance system manual was developed. This manual consisted of components as required by the halal certification body (LP POM MUI). Nineteen Standard Operating Procedures were established to support the implementation of halal assurance system at PT GIA.
Keyword: 

Judul: Pengembangan Sistem Jaminan Produk Halal dalam Proses Produksi Beras Analog Ubi Jalar Ungu di CV GBA
Abstrak: Sejak diberlakukannya Undang-Undang Jaminan Produk Halal, seluruh produk yang beredar di Indonesia wajib memiliki sertifikat halal, termasuk produk pangan olahan. Pesatnya perkembangan pangan olahan di Indonesia juga turut meningkatkan pentingnya sertifikasi halal. Salah satu bentuk pangan olahan yang beredar di Indonesia adalah beras analog ubi jalar ungu (PSP). Pengolahan PSP menjadi beras analog melibatkan penggunaan berbagai bahan baku yang mampu mengubah status halal PSP yang semula halal. CV GBA merupakan usaha mikro, kecil, menengah (UMKM) yang ingin melakukan sertifikasi halal untuk produk beras analog PSP. Oleh karena itu, CV GBA perlu mengimplementasikan sistem jaminan produk halal (SJPH) di lini produksi beras analog PSP. Penelitian ini bertujuan menyusun manual SJPH dan dokumen lainnya guna mendukung implementasi SJPH di CV GBA, serta mengevaluasi dan memberikan rekomendasi atas implementasi SJPH yang telah dilakukan. Penelitian diawali dengan melakukan observasi kondisi perusahaan, merancang dan menyusun manual SJPH, menerapkan SJPH di seluruh rantai produksi beras analog PSP, dan mengevaluasi penerapan SJPH tersebut. Pasca evaluasi penerapan SJPH, tidak banyak ketidaksesuaian yang ditemukan di CV GBA yang menunjukkan bahwa implementasi SJPH berjalan dengan cukup baik. Namun, peningkatan pelaksanaan SJPH masih perlu dilakukan di CV GBA khususnya pada kriteria proses produk halal. Peningkatan tersebut dapat dilakukan dengan menerapkan pencatatan pada seluruh rantai produksi beras analog PSP., Since the enactment of the Halal Product Assurance Law, all products circulating in Indonesia, including processed food products, must obtain a halal certificate. The rapid growth of processed food in Indonesia further emphasized the importance of halal certification. One of emerging food product in Indonesia is analog rice made from purple sweet potato (PSP). The production process of analog rice from PSP involves the addition of various ingredients that may affect the halal status of the original PSP. CV GBA, a small enterprise, aims to obtain halal certification for their PSP-based analog rice product. To achieve it, CV GBA needs to implement a Halal Product Assurance System (SJPH). This study focuses on constructing a SJPH manual and other necessary documents to support the implementation of SJPH at CV GBA. Additionally, the study aims to evaluate the implementation of SJPH at CV GBA and provide recommendations for improvement. The research involved observing company’s condition, designing and compiling the SJPH manual, implementing SJPH throughout the entire PSP-based analog rice processing chain, evaluating its implementation, and compiling recommendations for enhancing the SJPH implementation. Overall, the implementation of SJPH at CV GBA proceeded smoothly with only a few instances of non-compliance identified. However, improvements are needed in the criteria for ensuring the halal status of the product. These improvements could be achieved by implementing comprehensive recording activities throughout the entire production chain of PSP-based analog rice processing.
Keyword: Halal critical point, SJPH, Processed food

Judul: Babesiosis pada kuda
Abstrak: Babesiosis pada kuda adalah penyakit menular yang di- sebabkan oleh Babesia caballi dan Babesia equi, yaitu pa- rasit protozoa perusak sel darah yang termasuk dalam genus Babesia. B. equi diduga oleh beberapa ahli termasuk dalam genus Theileria. Karena itu klasifikasi genus Babesia di- bicarakan dan siklus hidup B. caballi dan B. equi diulas. Kuda pada semua umur dapat terserang oleh dua parasite tersebut di atas. Tetapi kuda-kuda yang sudah dewasa (tua) lebih rentan jika dibandingkan dengan kuda-kuda yang masih muda. Kasus-kasus yang paling sering dijumpai adalah kasus-kasus yang bersifat akut walaupun kasus-kasus yang bersifat perakut, subakut dan kronik kadang-kadang terlihat. Serangan oleh parasit Babesia biasanya menyebabkan kerusаkan sel darah merah yang hebat sehingga kuda-kuda yang terserang menderita anemia hebat yang dapat menyebabkan kematian bila tidak segera diobati. Untuk mengatasi hal tersebut perlu dilakukan diagnosis yang tepat dan sedini mungkin. Diagnosis dapat dilakukan dengan cara memeriksa gejala-gejala klinik, preparat ulas darah, inokulasi hewan lain dan dengan mengadakan pemeriksaan secara serologik. Gejala-gejala klinik babesiosis pada kuda yang bersifat akut yang paling sering terlihat, ialah : nafsu makan menurun/hilang, lesu, bulu suram dan tidak mau bergerak. Kuda yang dilepaskan di padang rumput akan mengasingkan diri dan jalan sempoyongan. Faeces yang keluar berwarna cok- lat gelap, diselaputi lendir yang berwarna kekuningan dan urimenya berwarna merah tua. Temperatur tubuh meningkat menjadi 39.5 - 41°C dan pulsus meningkat. Terlihat dispnoe, perdarahan petechi pada mukosa membrana nictitans dan conjunctiva yang lebih pucat dari normal dan juga icteris. Kasus-kasus yang bersifat subakut gejala-gejalanya lebih ringan, tetapi bila tidak segera diobati maka gejala- gejala tersebut secara cepat menjadi hebat. Persendian lutut dan persendian gelang puyuh membengkak dan padanya ter- lihat oedema. Pada abdomen, dada dan kepala juga dapat di- temukan oedema. Gejala-gejala klinik yang terlihat pada kasus kronik adalah penurunan kondisi tubuh kuda secara progresif walaupun diberi makan yang banyak. Perubahan temperatur tidak jelas, nafsu makan berubah-ubah, icterus tidak jelas dan anemia mungkin hanya dapat dideteksi dengan menghitung sel darah merah dan kadar hematocrit…dst
Keyword: