Judul: Sistem Traceability pada Rantai Pasok Komoditas Cabai Merah Berbasis Teknologi Blockchain.
Abstrak: Rantai pasok dalam penelitian ini membahas komoditas cabai merah yang berasal dari para petani cabai merah. Permasalahan yang terjadi selama ini pembentukan harga cabai biasanya dibentuk di tingkat pedagang besar. Hal ini terjadi karena melalui jaringannya, pedagang besar memiliki kemudahan untuk memperoleh informasi yang menyangkut situasi penawaran dan permintaan. Penyebab lain terjadinya distorsi harga adalah permainan beberapa kelompok usaha yang memiliki kekuatan untuk mengontrol harga dan pasar. Para pedagang besar dapat menahan stok komoditas mereka atau melepaskan stok komoditas yang mereka miliki untuk mempengaruhi pembentukan harga komoditas secara sepihak. Dari sisi pasar, secara empiris diperoleh kenyataan bahwa struktur pasar hasil pertanian terutama komoditas hortikultura cenderung oligopolistik, sehingga petani selaku produsen selalu memiliki posisi tawar yang relatif lebih lemah. Masalah lain di antara petani-pedagang muncul dalam rantai pasokan cabai termasuk posisi tawar petani yang lemah; komitmen terbatas petani untuk menyediakan pasokan yang konsisten karena perubahan harga; dan penundaan pembayaran. Hal-hal tersebut di atas disebabkan karena tidak adanya transparansi data terkait jumlah produksi, stok produksi, dan kebutuhan konsumen yang menggambarkan kondisi sebenarnya. Hal ini menjadi komoditi permainan harga di antara para pedagang besar dan tengkulak, sehingga para petani dan konsumen menjadi korban. Oleh karena itu dibutuhkan teknologi yang dapat menyediakan transparansi data dan informasi dengan cepat, aman, dan terpercaya secara real time. Teknologi Blockchain dapat memberikan solusi pada permasalahan tersebut. Blockchain berperan sebagai buku besar dimana transaksi yang terdesentralisasi dan melalui jaringan peer to peer. Dalam buku besar itu informasi yang sudah masuk dalam blockchain tidak mudah untuk dimanipulasi sehingga transparansi akan terjadi. Tiap transaksi dimasukkan ke dalam blok dan setiap blok saling terhubung antara satu dengan yang lainnya sehingga menciptakan rantai yang tidak dapat diubah. Sebuah blok terdiri atas informasi transaksi saat ini dan hash (kode unik) dari blok sebelumnya. Hash kriptografi mengubah data yang diinput menjadi rangkaian kode unik yang dapat mendeteksi adanya kemungkinan kecurangan. Pengembangan sistem terdesentralisasi berbasiskan blockchain dapat diintegrasikan dengan smart contract sebagai perangkat lunak yang terotomatisasi. Smart contract disimpan dalam blockchain yang tersebar di setiap node dan hasil dari smart contract berbentuk respon data yang diperlukan secara otomatis. Tujuan utama penelitian ini adalah merancang model sistem traceability pada rantai pasok komoditas cabai merah berbasis teknologi blockchain. Dalam sistem traceability berbasis blockchain yang berperan penting adalah ketersediaan informasi produk terkait. Informasi tersebut diperoleh dimulai pada saat panen dan penanganan komoditas setelah panen, oleh sebab itu perlu untuk : i) Merancang model framework penanganan komuditas cabai merah pada saat sesudah panen untuk menjadi inputan informasi pada sistem traceability rantai pasok komuditas cabai merah yang akan dibuat dan ii) Merancang model prototype yang merupakan implementasi sistem traceability pada rantai pasok komoditas cabai merah. Sistem traceability ini akan membuat transparansi pada rantai pasok cabai merah sehingga harga terbentuk berdasarkan kondisi supply-demand yang sebenarnya. dst ...
Keyword: blockchain technology, polygon matic testnet, red chili supply chain, SDLC waterfall, smart contract

Judul: Back End Blockchain Platform Development for Shallot Supply Chain System
Abstrak: Tingginya angka konsumsi bawang merah di masyarakat Indonesia tentunya harus diiringi dengan sistem rantai pasok yang dapat mencatat semua informasi yang terjadi dalam transaksi, oleh karena itu ketertelusuran suatu produk tentunya menjadi hal yang penting jika ingin memastikan kualitas dan keamanan dari produk. Namun mayoritas sistem rantai pasok yang saat ini diterapkan tidak mendukung ketertelusuran dari produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sebuah sistem rantai pasok bawang merah berbasis blockchain dengan menggunakan metode Prototyping dan framework Hyperledger Fabric. Blockchain menyimpan satu atau kumpulan transaksi menjadi bentuk blok kemudian disambungkan dengan blok lainnya sehingga dengan mengakses transaksi, selanjutnya pengguna dapat mengakses transaksi berkaitan lainnya. Pengembangan telah menghasilkan sebuah sistem rantai pasok berbasis blockchain yang dapat menelusuri transaksi yang terjadi dari penangkar hingga pedagang, sistem diberi nama Bawang Merah Blockchain (BC)-Network. Application Programming Interface (API) pada BC-Network telah diuji dengan Postman dan dapat digunakan oleh sisi front end., The high rate of consumption of shallots in Indonesian society must be followed by a supply chain system that can record all information that occurrs in transactions, therefore traceability of a product is important if you want to ensure the quality and safety of the product. Unfortunately the most of the supply chain system does not yet support product traceability. This research aims to develop a blockchain-based shallot supply chain system using the Prototyping method and the Hyperledger Fabric framework. Blockchain stores a collection of transactions into blocks which are then linked with other blocks so that by accessing a transaction, users can access other related transactions. The development has successfully created a supply chain system that is able to trace the transaction that happened from farmer to merchant, the system named Bawang Merah Blockchain (BC)-Network. Application Programming Interface (API) has been tested using Postman and can be used by the front end side.
Keyword: aktor, application programming interface, bawang merah, blockchain, prototyping, rantai pasok

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity