Judul: Mempelajari Penggunaan Briket Batubara dalam Pengolahan Gula Merah Kelapa (Cocos nucifera L) dan Pembuatan Gula Merah Pasta serta Teknik Pengemasannya
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah : (1) memproduksi gula merah berbentuk pasta dari nira kelapa serta mempelajari sifat fisikokimianya, (2) mempelajari penggunaan briket batubara sebagai bahan bakar dalam pengolahan gula merah kelapa, (3) Mempelajari pengemasan gula merah, gula semut, dan gula merah pasta, serta evaluasi mutunya selama penyimpanan. Penelitian ini terdiri dari dua tahap. Penelitian tahap pertama yaitu pengolahan gula merah dengan bahan bakar kayu dan briket batubara, pengolahan guia semut dan pengolahan gula merah pasta. Sebagai pengawet nira digunakan larutan natrium metabisulfit sebanyak 70 ppm. Penelitian tahap kedua adalah evaluais mutu selama penyimpanan gula merah, gula semut dan gula merah pasta.
Keyword: 

Judul: Penggunaan Briket Batubara dalam Pengolahan Gula Merah Cetak dan Pembuatan Gula Merah Pasta dari Nira Aren (Arenga pinnata Merr) serta Teknik Pengemasannya
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk : (1) mempelajari penggunaan briket batubara sebagai bahan bakar dalam pengolahan gula merah, (2) mempelajari produksi gula merah berbentuk pasta dari nira aren, serta sifat fisiko-kimia dan organoleptiknya, dan (3) mempelajari teknik pengemasan gula merah cetak, gula semut dan gula merah pasta, serta evaluasi mutunya selama penyimpanan. Penelitian dilaksanakan dalam dua tahap. Pada tahap pertama dibuat tiga jenis gula merah aren yaitu gula merah cetak, gula semut dan guia merah pasta. Pada pembuatan gula merah cetak digunakan dua jenis bahan bakar yaitu briket batubara dan kayu bakar. Pada proses pembuaran gula merah pasta diiakukan penambahan dekstrin yang bertujuan untuk mempertahankan tekstur gula agar setelah dingin tetap berbentuk pasta. Jumlah dekstrin yang ditambahkan merupakan perlakuan dan dicobakan dalam tiga taraf yaitu 50, 100 dan 150 g per 6 liter nira yang diolah.
Keyword: 

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: