Judul: Consumer's Knowledge and Preference of Yogurt Products in Jambi City
Abstrak: Yogurt merupakan olahan susu fermentasi yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh, sehingga dijadikan sebagai produk pangan fungsional. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui tentang pengetahuan dan preferensi konsumen terhadap produk yogurt di Kota Jambi. Data dikumpulkan dari 100 responden yang ditentukan dengan metode Purposive Sampling. Data dideskripsikan dan dianalisis menggunakan bantuan Microsoft Excel 2013 dan program Statictical Package for the Social Sciences. Hasil menunjukkan konsumen yogurt di Kota Jambi mayoritas perempuan (70%), berusia ≤ 20 tahun (53%), pendidikan terakhir SMA (64%) dengan status pekerjaan sebagai pelajar atau mahasiswa (84%) yang berpenghasilan <Rp 1.000.000,- per bulan (52%). Masyarakat Kota Jambi mengetahui yogurt dari iklan di televisi/baliho/dll (68,75%) dengan alasan konsumsi rasanya yang enak (51,25%). Konsumsi yogurt secara rutin setiap bulan (58,75%), membeli di supermarket/minimarket (96,25%), mengonsumsi secara langsung (78,75%), menyukai yogurt cair (81,25%) yang dikemas menggunakan botol plastik (60%), dan rasa buah (83,75%). Konsumen menyukai yogurt sebagai camilan (77,5%) yang diminum langsung (86,25%) dengan penyimpanan di kulkas (± 4 ºC) (88,75%). Masyarakat Kota Jambi yang mengonsumsi yogurt memiliki pengetahuan yang kurang baik terhadap produk yogurt (40,6%) karena banyak yang belum mengetahui tentang pembuatan yogurt dan informasi seputar Nomor Kontrol Veteriner (NKV), sehingga belum mempertimbangkan NKV saat memilih yogurt. Faktor-faktor yang memengaruhi preferensi konsumen pangan asal hewan secara berurutan dari yang terbesar yaitu adanya logo halal, adanya masa kadaluarsa, kebersihan tempat berjualan, dan adanya logo NKV., Yoghurt is a fermented dairy product with a lot of benefits to our body, thus it was categorized as a functional food. This paper is aimed to assess the degree of consumers knowledge and their preference of yoghurt products in Jambi City. The research uses 100 samples of people that determined with Purposive Sampling method. Data were presented descriptively and analyzed using Microsoft Excel 2013 and Statistical Package for Social Sciences. The result shows that yoghurt consumers at Jambi City are mainly females (70.00%), aged ≤ 20 years old (53.00%) with a background of high school graduates (64.00%) and currently occupied as students (84.00%) with monthly incomes less than Rp 1.000.000 (52.00%). Study found that people from Jambi knows about yoghurt mainly from TV and billboards (68.75%) with a reason of good taste (51.25%). The majority consumes routinely once in a month (58.75%) consumed directly (78.75%), often buys from supermarket/minimarket (96.25%), preferably thin yoghurt rather than thick and creamy (81.25%), packed in a plastic bottle (60%) with fruit-based flavors (83.75%). Consumers like yoghurt as a beverage (77.50%) and drink directly (86.25%) from a refrigerator (± 4 ºC) (88.75%). Consumers from Jambi have a poor knowledge around yoghurt products (40.60%) because a lot of them have not known about yoghurt manufacture and the information about Veterinary Control Number (NKV), thus not considering NKV as a factor of choosing the products. Factors affecting consumers preferences on choosing animal source foods (ASF)—sorted from the most significant—are the halal logo, expiration date, the hygiene of the store, and the NKV logo.
Keyword: konsumen, nomor kontrol veteriner, pengetahuan, preferensi, yogurt, consumer, knowledge, preference, veterinary control number, yoghurt

Judul: Kajian Karakteristik dan Perilaku Konsumen Yoghurt
Abstrak: Konsumsi masyarakat akan susu dan produk turunannya meningkat sejalan dengan naiknya tingkat pendapatan per kapita masyarakat dan meningkatnya kesadaran mengenai pentingnya makanan yang sehat bagi l<eluarga. Penelitian yang telah dilakukan menyebutkan bahwa ternyata susu merupakan komoditas yang mempunyai elastisitas pendapatan yang tinggi, sehingga produk ini sebagian besar dikonsumsi oleh masyarakat berpendapatan tinggi (Nastiti, 1998). PT Fajar Taurus Indonesia merupakan salah satu produsen susu dan produk turunannya skala menengah (BC!, 1996), yang saat ini juga melihat peluang ini sebagai alasan untuk meningkatkan produksi dan penjualan produk yoghurtnya. Alasan lain yang juga mendorong perusahaan ini ntuk mengambil keputusan tersebut adalah menangkap peluang l:)erkembangnya pasar bagi yoghurt karena banyak retail-retail asing yang membangun bisnisnya di Jakarta (misalnya Carrefour). Dari uraian'·tersebut diatas dibuat rumusan masalah dari geladikarya ini yakni, bahwa dalam menghadapi pasar yoghurt yang sedang berkembang ini, PT. Fajar Taurus Indonesia memerlukan banyak informasi yang akan dimanfaatkan untuk menyusun strategi produksi dan pemasaran produknya. Salah satu informasi yang panting tersebut adalah perilaku konsumen yoghurt. Berdasarkan hal tersebut, maka geladikarya ini meneliti bagaimana karakteristik konsumen yoghurt, bagaimana sikap, persepsi dan motivasi konsumen yoghurt mempengaruhi perilaku pembelian produk yoghurt dan faktor-faktor yang mempengaruhi pembelian produk yoghurt. Tujuan dari geladikarya ini adalah: (1) mengidentifikasi karakteristik konsumen yoghurt, (2) menganalisis perilaku konsumen yoghurt, (3) menganalisis faktor-Jaktor yang mempengaruhi perilaku pembelian yoghurt, dan (4) memberikan rekomendasi kepada PT. FTI implikasi pengetahuan mengenai perilaku konsumen yang diperoleh terhadap bauran pemasaran. Untuk mengetahui tanggapan responden maka disebarkan kuesioner sebanyak 200 eksemplar kepada orang-orang yang ditemui di UK!, organisasi sosial dan beberapa rumah tangga. Asumsinya adalah bahwa di tempat-tempat tersebut di atas terdapat peluang terambilnya responden yang mengkonsumsi yoghurt. Setelah diedit kuesioner yang benar dikerjakan sebanyak 92 kuesioner. Data dari 92 responden hasil pengeditan, ditabulasi dan kemudian diinterpretasi. Metode analisis pertama yang dipakai adalah tabulasi deskriptif. Metode analisis kedua yang digunakan adalah menyajikan data dalam tabulasi silang. Metode analisis lain yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis sikap dan preferensi konsumen terhadap produk dengan menggunakan model angka-ideal. Dari hasil analisis ini akan diperoleh peringkat dari atribut-atribut yang dianggap konsumen paling panting diharapkan terdapat dalam produk. Dalam mengisi waktu libur atau waktu senggangnya, 90 orang responden sebagian besar menjawab sebagai berikut : 30.3% responden memilih mengisi waktu luangnya dengan menonton TV, 23.5% memilih untuk membaca buku/majalah, 19.7% menjawab mengisi waktu luangnya dengan berjalan-jalan ke ma! atau supermarket, 15.2% responden memilih pergi berekreasi. Tabloid...dst.
Keyword: yoghurt tipe set, PT. Fajar Taurus Indonesia, analisis tabulasi silang, model angka-ideal, supermarket/dept.store/mal/perkulakan, karakteristik konsumen, perilaku konsumen

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: