Judul: Kombinasi penggunaan edible coating dan kemasan plastik untuk mempertahankan kesegaran tomat cherry selama penyimpanan dingin
Abstrak: Kesegaran merupakan faktor utama yang menentukan nilai jual tomat cherry. Salah satu cara untuk mempertahankan kesegaran tomat cherry adalah menggunakan pelapis yang dikombinasikan dengan penggunaan plastik pengemas. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan kombinasi konsentrasi karagenan sebagai bahan pelapis dan kemasan plastik untuk mempertahankan kesegaran tomat cherry selama penyimpanan dingin. Percobaan menggunakan rancangan acak lengkap faktorial terbagi dengan 3 taraf konsentrasi karagenan (0.5% 1.0%, dan 1.5%) dan 3 taraf jenis kemasan plastik (polietilen, polipropilen, dan stretch film) serta penyimpanan pada suhu 10°C. Uji anova digunakan untuk mengetahui bagaimana pengaruh tiap perlakuan terhadap parameter uji. Parameter yang diukur selama penelitian meliputi laju respirasi, susut bobot, uji warna, kekerasan, total padatan terarut (TPT), dan organoleptik. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa untuk mempertahankan kesegaran buah tomat cherry adalah dengan kombinasi pengunaan karagenan (konsentrasi 0.5%) sebagai bahan pelapis dan kemasan plastik jenis polietilen.
Keyword: Cherry tomatoes, Edible coating, Carrageenan, Plastic packaging, Cold storage, Carrageenan, Cold food technology, Polythheyene, Plastik film, Storage tomato, Food science

Judul: Pengaruh Suhu dan Kalium Permanganat sebagai Penyerap Etilen untuk Menunda Kematangan Tomat Cherry pada Kemasan Film Plastik
Abstrak: Tomat cherry merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memiliki respirasi tinggi dan melepaskan etilen selama metabolismenya. Kombinasi suhu penyimpanan rendah dan penambahan penyerap etilen adalah metode yang dapat mengurangi laju kerusakan dan menunda kematangan tomat cherry. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji laju respirasi pada suhu penyimpanan dingin dan mengkaji pengaruh penyerap etilen terhadap mutu tomat cherry dalam kemasan film plastik. Tomat cherry yang sudah disimpan di dalam stoples dimasukkan ke dalam lemari pendingin pada suhu 5 °C dan 10 °C. Konsentrasi penyerap etilen yang digunakan adalah 100 ppm, 300 ppm dan kontrol. Tomat cherry dikemas dalam styrofoam dan plastik polipropilen. Analisis yang dilakukan selama penyimpanan adalah kekerasan, total padatan terlarut, warna, susut bobot, dan kadar air. Penyimpanan tomat cherry suhu 5 °C mengalami chilling injury pada hari penyimpanan ke-6, sehingga suhu penyimpanan tomat cherry yang tepat adalah 10 °C. Perlakuan penyerap etilen berpengaruh terhadap kekerasan dengan besar kekerasan 2.71 kgf pada hari ke-20 dengan penyerap etilen 100 ppm. Penyerap etilen juga berpengaruh terhadap total padatan terlarut pada hari penyimpanan ke- 30 dengan nilai 4.5 °Brix pada penyerap etilen 100 ppm. Warna tomat cherry lebih merah pada perlakuan kontrol, sedangakan penambahan penyerap etilen dapat mempertahankan warna hijau tomat cherry selama penyimpanan. Penambahan penyerap etilen tidak berpangaruh terhadap susut bobot dan kadar air. Hal ini disebabkan adanya sifat transmisi uap air dan permeabilitas dari plastik polipropilen. Penyimpanan suhu dingin dilakukan untuk menunda kematangan tomat cherry. Selain penyimpanan suhu dingin, penambahan penyerap etilen juga dapat menunda kematangan tomat cherry.
Keyword: film plastik, penyerap etilen, tomat cherry, tomat cherry

Judul: Etno-ornitologi Burung Kancilan Flores (Pachycephala nudigula nudigula Hartert 1897) pada Masyarakat Lio di Taman Nasional Kelimutu
Abstrak: Bare-throathed whistler is one of several wild birds in Kelimutu National Park (TNKL) that is believed to have correlation with Lio Community‟s belief. The estimation of Bare-throated whistler‟s population in Kelimutu National Park was about 186.41-1668.07 individual by the density about 0.0389-0.3481 ind/ha with the sex ratio 6.2:1 that spreaded on area with height of 1100 – 1600 masl. The characteristic of Bare-throated whistler‟s habitat is a natural forest with various canopy level, high plant species diversity and high density. The habitat characteristics related to the availability of food in the form of insects, cover, safety and a nesting site. Generally the most of Lio community knew the existence of Bare-throated whistler directly or from their parents‟ stories. The perceptions of Lio Community to the Bare-throated whistler‟s existence is generally support the conservation efforts. The perceptions construct the Lio Community‟s atitude that tend to be conservative to the existence of Bare-throated whistler. The attitude shown by their behavior that not cathing the Bare-throated whistler from the TNKL‟s area or the outside. The attitude have an important role to the existence of Bare-throated whistler in Kelimutu National Park‟s area.
Keyword: