Judul: Analisis Kepuasan Konsumen untuk Meningkatkan Brand Image Brownies Singkong “BrownCo”.
Abstrak: Salah satu jenis bisnis yang diminati yaitu subsektor makanan yang menjadi salah satu alternatif yang baik dalam membangun suatu bisnis. Usaha menengah mr.BrownCo yang melakukan substitusi bahan baku tepung singkong mampu membuat merek baru ini bersaing dengan beberapa pesaing yang sebelumnya sudah ada dalam industri brownies dan cake. Penelitian ini bertujuan mengetahui kategori atribut pelayanan yang sesuai keinginan konsumen dan mengetahui kategori respons teknis yang dapat perusahaan berikan untuk memenuhi atribut pelayanan, serta merumuskan strategi untuk meningkatkan Brand Image. Kategori atribut pelayanan dan respon teknis diidentifikasi melalui penyebaran kuesioner dan dibobotkan melalui metode Quality Function Deployment (QFD). Strategi peningkatan Brand Image dirumuskan melalui hasil Benchmarking dengan memperhatikan hasil analisis QFD. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 19 atribut pelayanan dan 15 atribut respon teknis. Atribut pelayanan yang paling penting untuk diperhatikan adalah atribut halal sedangkan atribut respon teknis yang harus diperhatikan adalah jaminan kualitas produk. Berdasarkan hasil perumusan dan benchmarking, strategi untuk meningkatkan citra merek mr. BrownCo diantaranya adalah membuat regulasi Standar Operasional Procedure, Work Instruction, merancang regulasi pengawasan mutu, serta keamanan pangan.
Keyword: Brand Image, brownies, house of quality, kepuasan konsumen, quality function deployment

Judul: Analisis Proses Pengambilan Keputusan Pembelian dan Kepuasan Konsumen Brownies Singkong Panggang mr.BrownCo, Darmaga, Bogor
Abstrak: Tujuan dari penelitian yang akan dilakukan adalah untuk : (1) Menganalisis proses pengambilan keputusan pembelian konsumen brownies singkong panggang mr. BrownCo, (2) Menganalisis tingkat kepuasan konsumen brownies singkong panggang mr. BrownCo. Penelitian ini dilakukan di mr.BrownCo. yang berlokasi di Darmaga, Bogor. Metode pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah teknik convinience sampling. Jumlah sampel yang diambil sebanyak 75 orang dengan menggunakan instrumentasi berupa kuisioner. Penelitian ini dianalisis menggunakan metode analisis deskriptif, Importance Performance Analysis (IPA), dan Customer Satisfaction Index (CSI). Konsumen brownies singkong panggang mr.BrownCo didominasi oleh konsumen dari kalangan muda yang berusia 17-25 tahun yang berdomisili di Bogor, dengan jenis kelamin perempuan, belum menikah, pekerjaan sebagai mahasiswa dan pengeluaran rata-rata per bulan sebesar Rp 500.000-1.000.000. Pada pengenalan kebutuhan, alasan konsumen mengonsumsi brownies karena sekedar ingin mencoba dengan manfaat yang mereka cari adalah sebagai makanan selingan. Pada proses pencarian informasi, konsumen memperoleh informasi mengenai brownies melalui teman/kenalan dengan hal yang penting diketahui dari sumber informasi adalah rasa brownies. Pada proses evaluasi alternatif yang menjadi pertimbangan konsumen dalam membeli brownies adalah atribut rasa. Pada proses keputusan pembelian, cara konsumen memutuskan pembelian brownies singkong panggang mr.BrownCo adalah tergantung situasi atas inisiatif sendiri, dimana keputusan pembelian dilakukan tidak tentu kapan mereka akan melakukan pembelian brownies serta waktu konsumen melakukan pembeliannya pada sore hari. Dalam sebulan konsumen melakukan pembelian brownies singkong panggang mr.BrownCo sebanyak 1 kali. Pada proses pasca pembelian, konsumen merasa puas setelah mengkonsumsi brownies singkong panggang mr.BrownCo dan memilih untuk melakukan pembelian kembali. Namun, respon konsumen jika harga brownies singkong panggang mr.BrownCo mengalami kenaikan akan mengurangi frekuensi pembelian berikutnya. Melalui perhitungan Customer Satisfaction Index (CSI) adalah sebesar 72,18 persen yang berarti konsumen puas pada brownies singkong panggang mr.BrownCo. Berdasarkan hasil analisis Importance Performance Analysis (IPA), pada kuadran I terdapat atribut tekstur brownies. Pada kuadran II, terdapat atribut cita rasa brownies, aroma brownies, kehigienisan brownies, Informasi pada kemasan (kadaluarsa, label, halal, izin LPPOM, tanpa pengawet, tanpa pewarna), harga brownies yang ditawarkan, dan kemudahan dalam memperoleh brownies singkong panggang mr.BrownCo. Pada kuadran III, terdapat atribut variasi rasa brownies, variasi topping brownies, dan promosi penjualan brownies singkong panggang mr.BrownCo. Sedangkan atribut yang berada pada kuadran IV adalah kemasan brownies, ukuran brownies, nama merek brownies, dan papan nama. Alternatif strategi bauran pemasaran yang dapat dilakukan mr.BrownCo dalam usaha untuk meningkatkan kepuasan konsumen dapat dilakukan melalui beberapa cara, antara lain dengan meningkatkan tekstur brownies dan promosi penjualan brownies. Selain itu mr.BrownCo harus mempertahankan kinerja atribut cita rasa brownies, aroma brownies, kehigienisan brownies, informasi pada kemasan (kadaluarsa, label, halal, izin LPPOM, tanpa pengawet, tanpa pewarna), harga brownies yang ditawarkan, dan kemudahan dalam memperoleh brownies singkong panggang mr.BrownCo.
Keyword: Pengambilan Keputusan Pembelian, Kepuasan Konsumen

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: