Judul: Analisis Pengendalian Mutu Minyak Goreng Sawit Pada Pt. Cisadane Raya Chemicals, Tangerang
Abstrak: Salah satu industri makanan yang cukup menonjol perkembangannya adalah industri minyak goreng sawit yang telah mencapai 76,96% dari total produksi minyak nasional. Diperkirakan pada tahun mendatang persentase akan meningkat disebabkan banyaknya masyarakat yang beralih dari minyak goreng kelapa ke minyak goreng sawit. Disamping itu minyak goreng merupakan komoditi yang sangat strategis, merupakan salah satu dari sembilan bahan pokok di Indonesia yang selalu dipantau peredarannya di pasar. Seiring dengan meningkatnya persaingan pasar terutama menghadapi era pasar bebas, produksi minyak goreng dalam negeri harus berusaha menjaga mutu produknya agar sesuai dengan tuntutan konsumen. Apalagi menghadapi kemungkinan adanya produk subtitusi yang juga mempunyai beberapa keunggulan. Mutu dapat dijadikan alat strategi dalam keunggulan bersaing. Tanpa adanya pengendalian mutu, perusahaan akan berhadapan dengan risiko kehilangan pelanggan. PT. Cisadane Raya Chemicals adalah sebuah PMDN yang mulai beroperasi 1978, pada awal berdirinya mempunyai tujuan menciptakan lapangan kerja, menghasilkan devisa negara dengan melakukan ekspor dan menciptakan produk untuk kebutuhan dalam negeri serta untuk mengurangi pemakaian impor. Selain RBD Olein (minyak goreng) PT. Cisadane Raya Chemiclas juga menghasilkan stearin, PFAD (Palm Fatyy Acid Destilate), asam laurat, asam palmitat, asam miristat, asam oleat, asam stearat dan soap chip. Dalam sasaran jangka panjang perusahaan ingin menjadi sebuah industri oleokemikal dengan skala global yang mempunyai jangkauan operasional mulai dari bahan baku, bahan setengah jadi sampai ke produk akhir. Khusus untuk produk RBD Olein (minyak goreng) sampai saat ini adalah untuk konsumsi dalam negeri. Dalam usaha pencapaian konsistensi mutu PT. Cisadane Raya Chemicals telah membuat suatu sistem pengendalian mutu dalam setiap tahap produksinya, mulai dari penerimaan bahan baku, proses produksi sampai pada produk akhir, juga membentuk suatu bagian khusus yaitu bagian quality control yang dipimpin seorang kepala bagian laboratorium, dan secara organisasi dibawah Manajer R & D (Research and Development), yang bertugas mengawasi dan melakukan pengendalian terhadap proses produksi. Mutu dalam penelitian ini didefenisikan sebagai sesuatu karakteristik tertentu yang terdapat pada produk minyak goreng (RBD Olein) sesuai keinginan perusahaan berdasarkan selera konsumen dan pertimbangan ekonomis lainnya. Jadi pengertian mutu disini bukanlah untuk selalu menjadi yang terbaik. Produksi minyak goreng (RBD Olein) PT. Cisadane Raya Chemicals ini adalah dalam bentuk curah (bulk) dan untuk konsumsi lokal (dalam negeri). Oleh sebab itu dapat dimengerti bila standar mutu yang ada belum memenuhi standar dari FAMNI (Federasi Asosiasi Minyak Makan Nabati Indonesia) maupun PORAM (The Palm Oil Refiner of Malaysia). dst....
Keyword: Minyak Goreng, Sawit

Judul: Kajian Manajemen Pengendalian Mutu Pt.Sinar Meadaw Internasional Indonesia
Abstrak: Dengan meningkatnya persaingan pasar terutama menghadapi era pasar bebas, produksi minyak goreng dalam negeri harus berusaha menjaga mutu produknya agar sesuai dengan tuntutan konsumen. Apalagi menghadapi kemungkinan adanya produk subtitusi yang juga mempunyai tujuan menciptakan lapangan kerja, menghasilkan devisa negara dengan melakukan ekspor dan menciptakan produk untuk kebutuhan dalam negeri, serta untuk mengurangi pemakaian impor. PT. Sinar Meadow Internasional Indonesia, sebagai salah satu perusahaan pengolahan minyak goreng yang terbesar di Indonesia, selain itu perusahaan juga memproduksi berbagai macam produk margarin, shortening berkualitas ke pabrik- pabrik dan bakeri-bakeri di Indonesia, disamping hotel, restoran, catering dan sektor fast food. Komitmen perusahaan untuk menjadi yang terunggul dalam semua aspek manufacturing, pelayanan konsumen, penyediaan barang dan pemasaran adalah mutlak, dan merupakan tujuan perusahaan untuk selalu memberikan produk yang konsisten berkualitas bagi seluruh konsumen baik di dalam maupun di luar negeri (ekspor) dalam wilayah Asia Pasifik dan Timur Tengah. Kapasitas produksi perusahaan pada proses continous refinery, RBDPO yang dihasilkan sebanyak 72 000 ton per tahun, proses batch refinery (Fraksinasi) RBDPO sebanyak 43 000 ton per tahun menghasilkan RBD Olein sebanyak 28 000 ton per tahun dan RBD stearin sebanyak 15 000 ton per tahun, sedangkan pada packing room total kapasitas mencapai 85 000 ton per tahun. Kunci sukses industri pengolahan minyak goreng akan terletak pada produk yang dihasilkan yaitu: mutu, prokdutivitas yang tinggi, pengiriman yang tepat waktu, dan harga yang bersaing. Mutu dalam penelitian ini didefinisikan sebagai sesuatu karakteristik tertentu yang terdapat pada minyak goreng (RBD Olein) sesuai keinginan perusahaan berdasarkan selera konsumen dan pertimbangan ekonomisnya. Untuk mendukung hak tersebut dalam menghasilkan suatu produk yang bermutu, tidak cukup hanya mengendalikan mutu bahan baku saja tetapi juga teknologi operasi dan produksi serta peningkatan kualitas sumber daya manusia. Dalam usaha pencapaian konsistensi mutu, perusahaan telah melaksanakan pengendalian mutu dalam proses produksi mulai dari bahan baku (CPO), produk setengah jadi (RBDPO), sampai produk akhir (RBD Olein). Pengendalian mutu dilaksanakan oleh petugas quality control di laboratorium dipimpin oleh kepala bagian laboratorium yang memeriksa mutu bahan baku sampai menjadi produk yang siap dikemas. dst...
Keyword: Minyak Goreng, Pengendalian Mutu

Judul: Query Expansion based on Bilingual Dictionary Using Conditional Probability
Abstrak: Query expansion is a technique that can be used to bridge vocabulary gaps between queries and documents in the collection. With query expansion, user will be helped to formulate queries well so that user will optimize the search result. In this study, the expansion term was resulted from the translation of bilingual dictionary. Subsequently, several terms of expansion were elected based on the closeness of its relationship with the original query. This research showed that conditional probability can be used to select expansion term in bilingual translation method query expansion. The result of 1000 documents was more than 97% relevan document can be retrieved by this system. The more expansion term used, the larger number relevan document was retrieved.
Keyword: