Judul: Penentuan kadar air keseimbangan dinamis dan konstanta pengeringan kacang mente Anacardium occidentale L.
Abstrak: Kacang mente (Anacardium occidentale L.) merupakan salah satu bahan pangan yang memiliki nilai jual yang cukup tinggi. Kualitas kacang mente yang baik dapat diperoleh melalui penanganan pasca panen yang baik dan benar. Salah satu proses penanganan pasca panen untuk mencegah serangan hama, jamur dan meningkatkan daya simpan adalah pengeringan. Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari karakteristik pengeringan kacang mente dengan menentukan konstanta pengeringan dan kadar air keseimbangan pada berbagai tingkat suhu dan kecepatan udara pengering, dan menentukan model matematik untuk Me dan k secara semi teoritis pada pengeringan lapisan tipis kacang mente. Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan dalam analisa, rancang bangun mesin pengering dan proses operasi pengeringan kacang mente. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Energi dan Elektrifikasi Pertanian dan Laboratorium Pindah Panas dan Massa, Departemen Teknik Pertanian, Fateta-IPB pada bulan Maret sampai Juni 2004. Perlakuan pada proses pengeringan kacang mente ini terdiri dari dua faktor yaitu suhu dan kecepatan udara pengering. Perlakuan suhu terdiri atas lima tingkatan, yaitu 60°C, 65°C, 70°C, 75°C dan 80°C. Sedangkan perlakuan kecepatan udara terdiri dari delapan tingkatan, yaitu 0.5 m/dt, 0.7 m/dt, 0.9 m/dt, 1.1 m/dt, 1.3 m/dt, 1.5 m/dt, 1.7 m/dt dan 1.9 m/dt. ...
Keyword: 

Judul: Penentuan nilai difusivitas panas mente Anacardium occidentale L. dengan metode tidak langsung
Abstrak: Tanaman jambu mente merupakan tanaman agroindustri yang pada mulanya ditanam untuk tujuan penghijauan dan konservasi tanah. Namun sejak 1980 tujuan tersebut mulai bergeser kepada tujuan komersial karena gelondong dan kacangnya banyak diminati dan memiliki nilai ekonomis cukup tinggi. Untuk tetap mempertahankan kualitas produknya diperlukan suatu proses penanganan pascapanen yang tepat. Proses tersebut membutuhkan pengetahuan tentang sifat termofisik bahan yang terdiri dari massa jenis, panas jenis, konduktivitas panas dan difusivitas panas. Dengan diketahuinya nilai difusivitas panas maka akan diketahui laju panas yang didifusikan keluar dari bahan, sehingga akan dapat diduga waktu yang diperlukan untuk suatu proses perlakuan panas. Penentuan nilai difusivitas panas dapat dilakukan secara langsung dan secara tidak langsung. Tujuan penelitian ini adalah menentukan nilai difusivitas panas (x) kacang mente sebelum pengeringan dan selama proses pengeringan sampai akhir pengeringan dengan metode tidak langsung serta mempelajari hubungan massa jenis (p), konduktivitas panas (k), panas jenis (Co) dan difusivitas panas (d) kacang mente dengan kadar air. ...
Keyword: 

Judul: Penyusunan Overlap Graph menggunakan Suffix Tree pada DNA Sequence
Abstrak: The DNA sequence assembly is very important in genome analysis. This step aims to reconstruct contigous DNA fragment (contigs) from short fragment by concatenating fragments based on the overlap region among them. This method employs overlap graph for solving the problems. In this graph, nodes represent fragments and edges represent overlap. This research developed a software for constructing overlap graph using suffix tree. The evaluation was conducted by measuring the number of nodes, number of edges, and the execution time in many values of minimum overlap. The minimum overlap is defined as the minimum length of substring which is considered as the overlap region between two fragments. The evaluation results showed that the number of nodes, the number of edges, and the execution time were increased with the decreasing of the minimum overlap value.
Keyword: