Judul: Pengembangan Aplikasi Sistem Antrian Berbasis Web pada Service Center Menggunakan Model Antrian M/M/S
Abstrak: Peranan teknologi informasi sangat mendukung kinerja suatu perusahaan baik perusahaan besar maupun kecil, khususnya pada bidang pelayanan publik. Panjangnya suatu antrian pada layanan service center yang masih menggunakan sistem antrian manual merupakan suatu kekurangan yang ada di era globalisasi ini. Berdasarkan masalah di atas penelitian ini difokuskan untuk mengembangkan aplikasi sistem antrian berbasis web yang lebih praktis dan efisien dengan menggunakan model antrian M/M/S. Model ini digunakan karena sesuai dengan jumlah loket pelayanan yang lebih dari satu. Metode yang digunakan dalam membangun aplikasi sistem antrian ini adalah metode prototyping. Metode prototyping adalah metode pengembangan yang cepat dengan pengujian terhadap model kerja dari aplikasi baru melalui proses interaksi yang biasanya digunakan oleh para ahli sistem informasi dan ahli bisnis. Penelitian ini menghasilkan sistem antrian yang dapat mencetak tiket antrian secara otomatis, menampilkan informasi promosi produk dan antrian terkini, menjalankan antrian, serta mengetahui jumlah Pelanggan yang telah mendapatkan pelayanan setiap harinya. Penggunaan aplikasi sistem antrian berbasis web telah mempermudah penyedia layanan ataupun Pelanggan untuk melakukan proses pelayanan dan kegiatan transaksi.
Keyword: Antrian, Pelayanan, Prototyping, Sistem Antrian, Web based

Judul: Analisis dan Pembuatan Sistem Antrian untuk Pelayanan Administrasi Akademik Sekolah Pascasarjana Menggunakan Model Antrian M/M/S.
Abstrak: Antrian menjadi penentu kebijakan mutu suatu layanan publik. Layanan administrasi akademik sekolah pascasarjana IPB setiap harinya dipenuhi oleh antrian panjang. Oleh sebab itu perlu dianalisis dan dirancang sistem antrian yang mampu menghasilkan solusi optimal. Penelitian ini mengaplikasikan model antrian M/M/S. Penelitian ini menghasilkan sistem antrian yang dapat mencetak tiket antrian secara otomatis, menampilkan informasi antrian terkini, dan menjalankan antrian. Hasil yang diamati didapat tingkat kedatangan 28.4 orang per jam, tingkat pelayanan 16.9 pemohon per jam dengan jumlah pelayan sebanyak 4 orang dan utilitas untuk sistem antrian sebesar 41.98 %. Manfaat dari penelitian ini menjadikan referensi bagi layanan akademik lain maupun administrasi di lingkup IPB untuk dapat meningkatkan mutu layanannya.
Keyword: layanan publik, model antrian M/M/S, teori antrian

Judul: Perubahan Komposisi Asam Lemak dan Kolesterol Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) Akibat Proses Penggorengan
Abstrak: Skipjack (Katsuwonus pelamis) is one of commodity that widely processed in Indonesia. Frying process is common way to processing skipjack. Purpose of this research was to determine the effect of deep frying at 180 °C for 5 min to proximate levels, fatty acids, and cholesterol of skipjack. Moisture and protein content decreased significantly (P<0.05) after frying process. Fat and ash content increased significantly (P<0.05) after frying process. Fresh skipjack contained 63.13% of total fatty acid with 30 kinds of fatty acids (12 SAFA, 7 MUFA and 11 PUFA). Fried skipjack contained 83.58% total fatty acid with 25 kinds of fatty acids (12 SAFA, 7 MUFA and 6 PUFA). Frying process increased the levels of capric, palmitic, oleic, linoleic, and eicosentrienoic acid significantly (P<0.05). Almost fatty acids decreased significantly (P<0.05) except elaidic and caprylic acid had not changed significantly (P>0.05) after frying process. Fresh skipjack contained 3.48% EPA and 19.27% DHA. Fried skipjack contained 0.52% EPA and 3.48% DHA. Frying process decreased cholesterol significantly.
Keyword: processing, DHA, EPA