Judul: Efektivitas filtrasi ekstrak agar-agar dan rumput laut jenis Gracilaria verrucosa dengan menggunakan alat sentrifus modifikasi
Abstrak: Rumput laut merupakan salah satu komoditi ekspor hasil perikanan yang tingkat pengusahaannya masih tergolong rendah dibandingkan usaha budidaya komoditas perikanan lainnya seperti ikan, udang dan krustasea. Produksi yang rendah menyebabkan peluang ekspor rumput laut yang tercipta di pasaran internasional kurang dapat dimanfaatkan oleh nelayan di negara kita. Semakin berkembangnya kemajuan ilmu pengetahuan menyebabkan pemanfaatan rumput laut bagi kepentingan umat manusia tidak lagi hanya terbatas sebagai makanan saja. Salah satu kandungan rumput laut adalah agar-agar, yang dewasa ini dengan kemajuan teknologi penggunaannya semakin meluas. Pada pengolahan agar di Indonesia, kualitas produk dan proses produksi yang diterapkan masih bersifat sangat sederhana. Hal ini menjadi kendala dalam menjaga mutu produk. Proses produksi yang masih manual dan tradisional menyebabkan kapasitas produksi pun terbatas dan menghasilkan limbah yang cukup melimpah dan potensial untuk menyebabkan terjadinya polusi lingkungan. Padahal permintaan agar-agar di Indonesia terus meningkat sehingga akhirnya harus mengimpor agar-agar dari luar negeri. Dalam pengolahan agar-agar, tahapan proses yang membutuhkan banyak energi adalah filtrasi. Umumnya filtrasi masih dilakukan secara manual menggunakan tenaga manusia, sehngga filtrat yang dihasilkan serta pengurangan limbah ampas masih belum optimal. Untuk itu diperlukan pengembangan peralatan filtrasi guna meningkatkan produksi agar-agar. Pada penelitian ini digunakan alat penyaring rumput laut yang dapat mempermudah dan mempercepat dalam filtrasi agar-agar dengan menerapkan gaya sentrifugal. Penggunaan alat ini diharapkan dapat menghasilkan rendemen agar-agar yang sama atau bahkan lebih daripada filtrat agar-agar yang diperoleh melalui proses...
Keyword: 

Judul: Pengaruh penambahan filtrat Eucheuma cottonii terhadap mutu agar-agar dari jenis Gracilaria verucosa
Abstrak: Rumput laut yang dapat tumbuh di Perairan Indonesia berjumlah kurang lebih 555 jenis (Van Bosse, 1928 dalam Anggadiredja, 1992). Diantara jenis tersebut ada lima genus yang mempunyai nilai ekonomis tinggi, yaitu Eucheuma, Gracilaria, Gelidium, Gelidiella dan Hypnea. Saat ini baru dua genus yang telah dibudidayakan, yaitu Eucheuma dan Gracilaria. Eucheuma meliputi E. cottonii (Kapaphycus alvarezii) dan E. spinosum (Eucheuma denticulatum) yang dibudidayakan di perairan pantai sedangkan Gracilaria sp meliputi G. echeumoides, G. verucosa, G. lichenoides, G. arcuata, G. crassa, G. blodgettii, G. confervoides dan G. gigas di dalam tambak (Anonim, 1991). Agar-agar merupakan hasil olahan rumput laut yang cukup banyak dikenal masyarakat. Sebagian besar bahan baku agar-agar berasal dari kelas Rhodophyceae seperti Gracilaria sp, Gelidium sp dan Gelidiella sp. Akan tetapi jenis ini mempunyai harga yang relatif mahal dibandingkan jenis rumput laut lain seperti E. cottonii. Pengolahan rumput laut khususnya agar-agar, bagi skala industri rumah tangga masih menggunakan teknologi sederhana. Hal ini tentu saja menyebabkan agar-agar yang diproduksi bermutu rendah dengan harga relatif murah. Salah satu alternatif pemecahannya adalah memanfaatkan jenis rumput laut lain yaitu E. cottonii sebagai bahan pembantu dalam proses pengolahan agar-agar dari jenis G. verucosa. Penelitian dilaksanakan bulan Februari sampai dengan Juni 1999, bertempat di Laboratorium Biotek-Laboratorium Ilmu Kehidupan, Pusat Penelitian Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (Puspiptek), Serpong - Tangerang, Jawa Barat. Dalam proses pengolahan agar-agar G. verucosa digunakan pula bahan alkali yaitu kapur tohor untuk meningkatkan kekuatan gel. Penggunaan kapur tohor dalam penelitian ini adalah konsentrasi 5% dan 10% untuk G. verucosa dan E. cottonii...
Keyword: 

Judul: Centrality test for Non-Normal And Skewed Population
Abstrak: The t modified 2 test is more robust than t test for skewed popnlation. This test tolerate the population skewness from -1.2 to 1.2 sample size is reather than 25. The sign test robust to the populated skewed population, but the value of the estimated always close to the size of the tcst. Wilcoxon test is not robust to the population skewness. This test is more suittalble for Symmetric population
Keyword: