Judul: Protozoa Parasitik Darah dan Saluran Pencernaan pada Ular Sawah (Ptyas corros) di Kabupaten Ngawi
Abstrak: The purpose of this study is to give information about blood parasitic protozoan and gastrointestinal tract protozoan from Chinese Ratsnake (Ptyas korros). Ten Chinese Ratsnake that collected from Alas pecah village at Ngawi district used in this study. Faecal and blood sample were collected weekly for three weeks. Blood sample were stained by Giemsa and faecal sample were natively examined. Parasites were identified using morphological approach under microscope. The results showed that 5 parasites type had found on Chinese Ratsnake. They were consist of 4 intestinal parasites types (Giardia sp., Balantidium sp., Entamoeba sp., Cryptosporidium sp.) and blood parasites type (Plasmodium sp.). Those parasites can be potentially zoonotic. All snakes were infected by Plasmodium sp. Meanwhile Giardia sp., Balantidium sp., Entamoeba sp. dan Cryptosporidium sp. of the snake had been founded by number of 90%, 80%, 80% and 70% respectively.
Keyword: Ptyas corros, protozoan, intestinal tract, Blood

Judul: Gastrointestinal  helminths  infection  in  reticulated  python (python  reticulatus  schneider  1810)  kept  as  exotic  pets
Abstrak: Exotic pets adalah jenis satwa liar yang dijadikan hewan kesayangan karena memiliki ciri unik dan menarik untuk dipelihara, diantaranya yaitu ular sanca (Python reticulatus). Perlu mempelajari kemungkinan adanya cacing parasitik zoonotik pada hewan kesayangan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis, persentase, dan derajat infeksi cacing saluran pencernaan ular sanca yang dijadikan sebagai exotic pets. Sebanyak 5 sampel tinja dikumpulkan dari lima ekor ular dengan pengulangan sebanyak 3 kali pengambilan. Analisis sampel tinja menggunakan modifikasi metode McMaster, flotasi sederhana, saringan bertingkat dan Kato-Katz. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua ular menderita kecacingan (100%). Adapun jenis dan persentase kecacingan adalah Ascaris 60%, Trichuris 60%, Strongylid 20%, dan Oxyuris 20%. Rata-rata jumlah telur dalam tiap gram tinja (TTGT) adalah Ascaris 832 TTGT dan Trichuris 514 TTGT., Exotic pets are wild animals kept as pets for having unique characteristics and attractive, among them are the reticulated python (Python reticulatus). The zoonotic gastrointestinal helminths in exotic pets might been found. The objective of this research was to observe gastrointestinal helminths, percentage infection, and infection intensity of reticulated python kept as exotic pets. A total of 5 individual faecal samples were collected for 3 times. Samples were examined using the modified of McMaster, simple flotation, stratified filter, and Kato-Katz method. The research result shows that all animals (100%) were infected with gastrointestinal helminths included Ascaris 60%, Trichuris 60%, Strongylid 20%, and Oxyuris 20%. The average of the number of egg per gram (EPG) of Ascaris and Trichuris were 832 EPG and 514 EPG, respectifely.
Keyword: cacing parasit, exotic pets, saluran pencernaan, ular sanca

Judul: Formulasi Produksi Dan Karakterisasi Minuman Kopi Telur Instan
Abstrak: Kopi termasuk minuman populer di dunia. Walaupun produksi kopi nasional cenderung besar, namun ekspor kopi Indonesia umumnya masih dalam bentuk kopi beras yang nilai ekonominya masih rendah. Pengolahan kopi beras menjadi kopi instan perlu ditingkatkan untuk meningkatkan nilai tambah ekonomi bagi Indonesia. Kopi instan berpotensi dikembangkan karena lebih mudah larut, lebih rendah kafein dan tanpa ampas. Karena keasaman dan harganya jauh lebih rendah daripada kopi Arabika, maka kopi Robusta lebih perlu diolah menjadi kopi instan untuk meningkatkan nilai tambah dan harga jualnya. Telur ayam memiliki kandungan gizi yang baik terutama protein dan asam amino essensial. Tepung telur merupakan konversi bentuk telur untuk memperpanjang umur simpan telur. Sebagai salah satu diversifikasi produk kopi, kombinasi kopi instan dengan tepung telur diharapkan akan menghasilkan produk kopi yang segar, sehat dan bergizi tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi proses produksi minuman kopi telur instan terbaik dan memperoleh formulasi minuman kopi telur instan terbaik. Penelitian ini menggunakan kopi bubuk Robusta Malang dan tepung telur sebagai bahan baku. Proses pembuatan kopi telur instan ini terdiri dari tahap ekstraksi, penyaringan, pengeringan semprot dan pencampuran bahan. Penelitian ini menggunakan 12 jenis formulasi yang dihasilkan dari kombinasi suhu pengeringan dengan rasio bobot kopi instan dan tepung telur. Suhu outlet pengeringan divariasikan pada kisaran 60-70, 70-80 dan 80-90oC. Variasi rasio bobot kopi instan : tepung telur terdiri dari 100:0, 90:10, 80:20 dan 70:30 (b/b). Berdasarkan hasil uji hedonik, diperoleh formulasi terbaik dengan konsentrasi kopi instan 90% dan tepung telur 10%, dimana kopi instan dihasilkan pada suhu outlet pengeringan 80-900C. Hasil uji hedonik menunjukkan persentase kesukaan panelis pada formulasi terbaik: warna 60%; aroma 46,67%; rasa 60%; penerimaan umum 57%. Formulasi terbaik memiliki karakteristik: kadar air 3,42%; kadar abu 4,39%; kadar lemak 1,07%; kadar protein 5,98%; kadar kafein 1,42%; pH 6,68.
Keyword: kopi instan, tepung telur, konsentrasi, suhu outlet, formulasi