Judul: Analisis Willingness To Pay (WTP) Konsumen Terhadap Tahu Kita (Studi Kasus di Joyo Swalayan, Jakarta Selatan)
Abstrak: Jumlah penduduk Indonesia yang semakin besar setiap tahunnya menjadikan Indonesia sebagai pasar yang potensial dalam mengembangkan berbagai macam sektor industri. Berkembangnya berbagai macam sektor industri mendorong globalisasi yang mengakibatkan perubahan gaya hidup masyarakat Indonesia, khususnya di Jakarta. Salah satu perubahan gaya hidup tersebut dapat dilihat dari perubahan pola konsumsi. Karena adanya arus globalisasi yang tinggi mendorong mobilitas masyarakat menjadi lebih tinggi. Hal ini menyebabkan masyarakat dengan mobilitas tinggi cenderung untuk mengkonsumsi makanan instan yang kandungan gizinya tidak seimbang. Padahal makanan harus memenuhi kecukupan zat gizi berupa sumber energi, protein, vitamin, dan mineral agar dapat memenuhi gizi yang seimbang. Protein merupakan salah satu zat yang dapat menyempurnakan gizi seimbang. Salah satu sumber protein adalah biji kedelai. Tahu merupakan salah satu produk olahan biji kedelai. Kemudian tahu merupakan salah satu makanan yang menyehatkan karena kandungan proteinnya yang tinggi serta mutunya setara dengan mutu protein hewani. Tahu juga mengandung zat gizi yang penting lainnya, seperti lemak, vitamin, dan mineral dalam jumlah yang cukup tinggi, selain itu Tahu merupakan produk olahan kedelai yang tak kalah bergizinya dibandingkan bahan dasar tahu itu sendiri, yaitu kedelai. Diantara semua produk olahan kedelai, kandungan asam amino tahu yang paling lengkap, bahkan protein tahu lebih tinggi dibandingkan dengan protein kedelai. Pada akhir tahun 2005 dan awal tahun 2006 publikasi tentang penyalahgunaan bahan kimia yang berbahaya sangat gencar oleh media massa di Indonesia, yaitu penggunaan formalin pada produk makanan. Salah satu produk makanan yang dipublikasikan mengandung formalin tersebut adalah tahu. Berdasarkan pemantauan pemakaian formalin oleh Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) pada tahun 2006, diketahui bahwa 5% dari 40 sampel tahu di Jakarta yang diteliti temyata mengandung formalin. Dengan adanya kasus penyalahgunaan bahan kimia formalin untuk pengawetan produk tahu, membuat masyarakat di Indonesia khususnya di Jakarta menjadi khawatir untuk mengonsumsi tahu. Hal tersebut yang menjadikan PT Kitagama Jakarta mencoba untuk memberikan solusi atas permasalahan tahu berformalin di pasaran, yaitu dengan menciptakan produk tahu, yaitu Tahu Kita yang bebas dari bahan pengawet seperti formalin maupun jenis bahan pengawet lainnya dimana tahu tersebut mampu bertahan selama tujuh hari karena menggunakan proses pasteurisasi, serta menciptakan produk tahu dengan menggunakan teknik pengolahan secara benar dan tepat dalam proses pengolahan tahu tersebut sehingga selain bergizi juga aman untuk dikonsumsi. Kemudian tahu tersebut juga diproses dengan menggunakan mesin-mesin modem berbahan dasar stainless steel sehingga menjadikannya aman, bersih putih, higienis. Hal tersebut yang menjadikan Tahu Kita memiliki intangible value (manfaat manfaat tak berwujud)…dst
Keyword: Willingness to pay, Tahu kita, Karakteristik, Nilai, Faktor

Judul: Proses Keputusan Pembelian dan Kepuasan Konsumen serta Alternatif Bauran Pemasaran terhadap Tahu Djadi Sari di Kota Bogor Jawa Barat.
Abstrak: Dalam kehidupan manusia sangat penting untuk mengonsumsi protein yang berasal dari hewani maupun nabati. Salah satu yang berpotensi untuk memberikan protein tersebut adalah kedelai. Kedelai mengandung serat yang berguna untuk meredakan gangguan usus dan meningkatkan metabolisme lemak. Kedelai juga mempunyai kandungan protein yang lebih tinggi, hampir menyamai protein susu skim kering. Wilayah Jawa Barat memiliki produktivitas kedelai yang tinggi karena jumlah produktivitasnya lebih tinggi dari produktivitas nasional setiap tahunnya mulai dari tahun 2007 sampai tahun 2011. Berdasarkan data konsumsi (BPS Pusat tahun 2008-2011) bahwa rata-rata konsumsi perkapita kacang kedelai mencapai 0,001 Kg per minggu. Dengan adanya produk turunan kedelai membuat konsumsi masyarakat terhadap kedelai meningkat. Dari beberapa produk turunan kedelai, jumlah rata-rata konsumsi per kapita per minggu tahu nasional mencapai jumlah tertinggi setiap tahunnya. Tahu adalah jenis produk yang cepat basi, sehingga sekarang banyak produsen yang menggunakan pengawet dan bahan berbahaya lainnya seperti formalin dan boraks sehingga tahu bertahan lebih lama. Namun, penggunaan bahan tersebut akan merusak kesehatan. Berbagai produsen tahu berusaha menjual tahu dengan berbagai kelebihan, tahu Djadi Sari yang didirikan pada bulan Februari 2011 memiliki kualitas yang hampir sama dengan tahu Yun Yi dan Sutra. Dilihat dari harga, tahu Djadi Sari menawarkan harga sebesar Rp 450,- sampai Rp 1. 300,- per potong tahu. Hal ini membuat tahu Djadi Sari dapat menjangkau pasar sampai sekitar Jawa Barat dan Jakarta. Perusahaan Djadi Sari dapat menjual tahu cetak dan tahu PK dengan rata-rata penjualan tahu berkisar 2.719 tahu untuk tahu PK dan tahu cetak 2.375 tahu per hari.Perusahaan menetapkan retur (tahu yang tidak terjual) sebesar 10%. Tetapi, tahu Cetak yang tidak terjual 15,21% dan tahu PK yang tidak terjual sebesar 16,27%. Tenaga kerja di bidang pemasarannya juga belum terkoordinasi dengan baik, promosi yang dilakukan masih dari mulut ke mulut dan menggunakan brosur. Sehingga masih banyak konsumen yang belum mengetahui keberadaan tahu Djadi Sari ini. Penelitian ini dilaksanankan di perusahaan tahu Djadi Sari Kayumanis, Bogor Jawa Barat. Pengambilan data penelitian dilakukan pada bulan Maret hingga bulan Mei. Responden yang digunakan adalah konsumen Tahu Djadi Sari. Analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif untuk proses keputusan pembelian konsumen, serta kepuasan konsumen menggunakan analisis Importance Performance Analysis(IPA) dan Customer Satisfaction Index (CSI). Mayoritas konsumen tahu berusia lebih dari 50 tahun. Tahu Djadi Sari memiliki harga cukup mahal bila dibandingkan dengan tahu yang lain namun konsumen tetap mengonsumsi tahu Djadi Sari. Hal ini dikarenakan pendidikan konsumen yaitu mayoitas sarjana dan diploma yang sangat berpengaruh besar 3 terhadap pembeliannya. Berdasarkan pendapatan rumah tangga, konsumen tahu Djadi Sari paling banyak adalah konsumen dengan pendapatan > Rp 4.500.000,00. Pendapatan konsumen ini juga dapat dikaitkan dengan pekerjaan konsumen yang pada umumnya adalah pegawai swata.
Keyword: 

Judul: Light Microscope Study of ConnectiveTissue in The Spleen of Common Rousette Bat (Rousettus amplexicaudatus)
Abstrak: The spleen is the largest lymphoid organ. As a secondary lymphoid organ, in addition to its immune function, the spleen also has functions as blood filtration, storage, and hematopoiesis. The spleen has different morphologies between species that support different physiological functions, one of which is the difference in the structure of the capsule and trabeculae. Capsule and trabeculae of the spleen generally consist of connective tissue and smooth muscle. The thickness of smooth muscle composed together with connective tissue in the capsule and trabecula determines the function of the spleen that is divided spleen into three storage, defense, and intermediate. Bats are the reservoir of various zoonotic diseases. Bats are thought to have unique immune systems compared to other mammals but the characteristics of its immune organs such as the spleen have never been studied before. This study was conducted to examine the characteristics of capsulae and trabecula of the Common Rousette (Rousettus amplexicaudatus).
Keyword: