Judul: Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga pada Provinsi Tahan dan Rawan Pangan di Indonesia Tahun 2017
Abstrak: Pangan merupakan salah satu kebutuhan mendasar bagi manusia. Ketersediaan dan keterjangkauan/akses dalam memperoleh pangan yang cukup menjadi indikator penting dalam ketahanan pangan. Salah satu strategi pencapaian ketahanan pangan adalah dengan melakukan diversifikasi pangan. Pada tingkat nasional, permasalahan pangan tidak dapat diselesaikan apabila permasalahan di tingkat terkecil (rumah tangga) tidak terselesaikan. Timmer et al. (1983) menyatakan bahwa variabel primer yang digunakan untuk merumuskan kebijakan pangan adalah pola konsumsi rumah tangga. Ketergantungan terhadap konsumsi beras merupakan permasalahan pangan yang dihadapi semua provinsi di Indonesia. Faktor harga pangan juga turut memengaruhi ketahanan pangan. Harga pangan menentukan pendapatan riil masyarakat secara positif bagi pedagang pangan dan secara negatif bagi pembelinya yang akan memengaruhi distribusi pendapatan dan investasi, sehingga memengaruhi terjadinya kemiskinan yang juga memengaruhi akses rumah tangga untuk memperoleh makanan (Matz et al. 2015). Perbedaan keadaan pembangunan di masing-masing wilayah di Indonesia menyebabkan perbedaan rumah tangga dalam melakukan diversifikasi pangan. Berdasarkan data Peta Ketahanan dan Kerawanan Pangan atau Food Security and Vulnerability Atlas (FSVA) Badan Ketahanan Pangan tahun 2017 menunjukkan bahwa Kalimantan Timur (Kaltim) merupakan provinsi dengan ketahanan pangan yang baik, sedangkan Nusa Tenggara Timur (NTT) merupakan provinsi yang rawan pangan. Hal ini diperkuat dengan data Susenas BPS tahun 2017, di mana Kaltim memiliki rata-rata pengeluaran perkapita untuk konsumsi sebulan di atas angka nasional yaitu sebesar 1,443,928 rupiah, sedangkan NTT merupakan provinsi dengan rata-rata pengeluaran terendah di tingkat nasional dengan ratarata pengeluaran sebesar 681,484 rupiah. Penelitian ini menganalisis perbedaan pola konsumsi dan tingkat diversifikasi pangan rumah tangga, serta menganalisis perbedaan pengaruh pendapatan dan harga pangan terhadap diversifikasi pangan rumah tangga antara provinsi tahan dengan rawan pangan. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah model Linear Approximation Almost Ideal Demand System (LA/AIDS) yang merupakan modifikasi model yang dikembangkan oleh Deaton dan Muelbauer (1980). Hasil analisis menunjukkan bahwa pola konsumsi di kedua provinsi untuk komoditi sumber karbohidrat sama-sama menunjukkan tren yang menurun kecuali untuk komoditi terigu. Untuk komoditi sumber protein, sumber vitamin dan mineral, komoditi lainnya di NTT menunjukkan peningkatan seiring peningkatan pendapatan perkapita kecuali cabai merah dan minuman jadi sedangkan tren peningkatan yang sama di Kaltim hanya terjadi pada komoditi lainnya. Sejalan dengan pola konsumsi tersebut, rata-rata tingkat diversifikasi pangan di Kaltim lebih tinggi dibandingkan Kaltim. Hal ini juga ditunjukkan pada nilai pangsa v pengeluaran terhadap makanan pokok yang lebih tinggi di NTT dibandingkan di Kaltim. Perubahan harga pangan terbukti lebih berpengaruh terhadap permintaan pangan di Kaltim. Sedangkan di NTT pengeluaran lebih memengaruhi permintaan komoditi pangan dibandingkan dengan harga pangan. Terdapat 5 (lima) komoditi yang memiliki elastisitas harga sendirinya bernilai positif yaitu 1 (satu) komoditi pada NTT yaitu terigu (1.29), dan 4 (empat) komoditi pada Kaltim yaitu dagig sapi (1.54), kedelai (7.95), apel (0.19), dan minuman keras (15.24). Hal ini menunjukkan hasil yang berbeda dari teori permintaan, di mana kenaikan harga 5 (lima) komoditi di atas justru akan menaikkan konsumsi komoditi tersebut. Komoditi yang memiliki elastisitas harga sendiri bernilai positif adalah produk pangan yang sebagian besar diperoleh dari impor untuk pemenuhan kebutuhan dalam negeri. Kebijakan pemerintah NTT dalam rangka meningkatkan konsumsi terutama rumah tangga golongan pendapatan rendah, sebaiknya melalui kebijakan yang memengaruhi pendapatan rumah tangga agar
Keyword: diversifikasi, elastisitas, harga, LA/AIDS, pendapatan

Judul: Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga Miskin di Provinsi Nusa Tenggara Timur
Abstrak: Pangan merupakan kebutuhan mendasar bagi manusia untuk dapat mempertahankan hidup, sehingga kecukupan pangan bagi setiap orang pada setiap waktu merupakan hak asasi yang layak dipenuhi. Pemenuhan kebutuhan pangan bagi seluruh penduduk setiap saat di suatu wilayah menjadi sasaran utama kebijakan pangan bagi pemerintah pusat maupun daerah. Pola konsumsi pangan sangat penting untuk mengukur tingkat kesejahteraan rumah tangga miskin di Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) mengingat skor Pola Pangan Harapan (PPH) NTT yang rendah dengan menduduki peringkat 32 dari 33 provinsi di Indonesia pada tahun 2012. Pola konsumsi pangan menggambarkan kombinasi pilihan komoditas yang dikonsumsi rumah tangga miskin untuk memenuhi kebutuhan dasar sekaligus memenuhi asupan gizi yang cukup dan berimbang. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) periode Maret tahun 2008-2010 yang bersumber dari Badan Pusat Statistik (BPS) dengan melakukan analisis terhadap 988 sampel rumah tangga miskin. Metode analisis yang digunakan adalah metode analisis deskriptif serta analisis ekonometrika dengan model Linear Approximation- Almost Ideal Demand System (LA-AIDS). Variabel-variabel yang digunakan untuk mengestimasi pangsa pengeluaran pangan antara lain: harga komoditas, pendapatan riil, jumlah anggota rumah tangga, wilayah tempat tinggal (perdesaan/perkotaan), tingkat pendidikan kepala rumah tangga, dan tren tahun. Secara umum, pola konsumsi dipengaruhi oleh harga sendiri, harga komoditas lain, pendapatan, wilayah tempat tinggal (perdesaan/perkotaan), dan tingkat pendidikan kepala rumah tangga pada taraf nyata 5%. Nilai elastisitas harga sendiri menunjukkan permintaan seluruh komoditas bersifat inelastis. Komoditas jagung dan singkong merupakan barang substitusi bagi beras, selanjutnya jagung, singkong, sayur, dan buah termasuk barang normal. Sedangkan komoditas beras, ikan, daging, telur, dan rokok termasuk barang mewah. Simulasi 1 terkait program raskin dianggap mampu meningkatkan konsumsi beras, ikan, daging, telur, sayur, dan rokok. Simulasi 2 menunjukkan bahwa program pemerintah terkait pemberian BLT kepada rumah tangga miskin dianggap mampu meningkatkan konsumsi beras, ikan, daging, telur, sayur, dan rokok secara signifikan, sedangkan komoditas makanan lainnya juga mengalami peningkatan yang relatif kecil. Adapun simulasi 3 yang merupakan kombinasi program raskin dan BLT menunjukkan peningkatan permintaan komoditas makanan yang sangat signifikan, sehingga simulasi 3 ini dinilai sebagai simulasi kebijakan yang paling efektif untuk meningkatkan konsumsi rumah tangga miskin di Provinsi NTT. Implikasi kebijakan yang disarankan bagi pemerintah daerah guna meningkatkan kesejahteraan rumah tangga miskin melalui pemenuhan konsumsi pangan yang bergizi dan berimbang antara lain: (1) Perlu adanya program diversifikasi pangan di Provinsi NTT. Jagung dan singkong dapat dijadikan makanan pokok alternatif pengganti beras. Hal ini untuk mengurangi ketergantungan impor beras dari daerah lain; (2) Pemerintah NTT diharapkan menyusun aturan nyata terkait program penganekaragaman pangan yang semakin mengedepankan potensi pangan pokok lokal.
Keyword: pola konsumsi, diversifikasi, NTT, LA-AIDS

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: