Judul: Pengembangan Stik Ulat Hongkong (Tenebrio molitor L) Berprotein Tinggi.
Abstrak: Stik adalah makanan ringan yang banyak digemari. Tepung ulat hongkong (Tenebrio molitor L) adalah salah satu tepung asal hewani yang mulai banyak dimanfaatkan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Penelitian ini bertujuan mendapatkan stik berprotein tinggi dan disukai secara organoleptik dengan menambahkan tepung ulat hongkong. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK). Perlakuan stik berupa penambahan tepung ulat hongkong sebanyak 0%, 5%, 10%, dan 15% terhadap bobot tepung terigu. Hasil analisis kimia menunjukkan perbedaan nyata pada masing-masing parameter (P<0.05). Klaim stik ulat hongkong tinggi protein dapat dicapai dengan penambahan tepung ulat hongkong minimal 15%. Hasil uji hedonik dan mutu hedonik menunjukkan pengaruh nyata terhadap preferensi panelis (P<0.05). Tepung ulat hongkong dapat digunakan sebagai sumber protein untuk membuat stik dengan tinggi kandungan protein, namun stik dengan penambahan tepung ulat hongkong masih memiliki sedikit masalah yaitu kandungan lemaknya yang tinggi dan warna yang cenderung semakin gelap dengan meningkatnya penggunaan tepung ulat hongkong.
Keyword: protein, stik, tepung ulat hongkong, uji hedonik, uji hedonik, uji mutu hedonik

Judul: Pertumbuhan Ulat Hongkong (Tenebrio molitor) pada Media Pakan yang Berbeda
Abstrak: Ulat Hongkong merupakan larva dari kumbang hitam (Tenebrio molitor) yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai pakan burung. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan pengaruh media pakan terhadap performa pertumbuhan ulat hongkong yang dihasilkan. Media pakan yang digunakan adalah 100% ampas tahu kering, 100% dedak padi, 100% sekam padi, 50% ampas tahu kering + 50% dedak padi, 50% ampas tahu kering + 50% sekam padi, 50% sekam padi + 50% dedak padi. Rancangan percobaan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 3 ulangan pada masing masing perlakuan. Data yang didapat dianalisis ragam atau ANOVA kemudian dilanjutkan uji berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan pertambahan bobot badan dan panjang badan tidak berbeda nyata (P>0.05) namun mortalitas, pupasi dan konsumsi pakan berbeda nyata (P<0.05) terhadap media pakan yang digunakan. Media pakan menggunakan 50% ampas tahu kering + 50% dedak padi lebih baik digunakan karena mampu meningkatkan konsumsi pakan, persentase pupasi, dan menurunkan angka mortalitas.
Keyword: ampas tahu kering, dedak padi, pertumbuhan, sekam padi, ulat hongkong

Judul: Discrete Event Simulation for Modeling Concurrency Control in Distributed Database System
Abstrak: Simulasi komputer merupakan metode untuk menggambarkan suatu sistem pada dunia nyata ke dalam suatu representasi pada komputer. Langkah awal pada proses simulasi adalah memodelkan sistem dalam dunia nyata itu ke dalam suatu model simulasi. Salah satu jenis simulasi komputer adalah Simulasi Kejadian Diskrit, jenis simulasi ini menekankan pemodelan suatu sistem yang berubah pada waktu-waktu tertentu pada suatu selang waktu. Salah satu penerapan Simulasi Kejadian Diskrit adalah pada pemodelan sistem basis data tersebar yang menggunakan Two Phase Request Distributed Scheduler sebagai algoritma kontrol konkurensinya. Kontrol konkurensi adalah pengaturan terhadap konkuren akses terhadap suatu data pada basis data. Pengaturan konkuren akses diperlukan karena terkadang konkuren akses dapat berakibat fatal terhadap informasi yang terdapat pada suatu basis data. Salah satu contohnya adalah dua konkuren akses yang berusaha mengubah nilai suatu data pada basis data; jika tidak ada mekanisme yang mengaturnya, ada kemungkinan hanya efek dari dari salah satu akses saja yang terjadi pada basis data. Pada model simulasi ini didefinisikan kejadian-kejadian yang muncul pada suatu sistem basis data tersebar yang menggunakan Two Phase Request Distributed Scheduler sebagai algoritma kontrol konkurensinya. Selain itu diberikan pula tipe data serta pseudo-code yang digunakan untuk merepresentasikan model simulasi di atas ke dalam suatu bahasa pemrograman, sehingga memungkinkan adanya implementasi dari model simulasi di atas.
Keyword: