Judul: Karakteristik karkas domba jantan lokal yang mendapat probiotik dan by pass protein dalam pakan selama penggemukan
Abstrak: Untuk memenuhi permintaan daging, produksi ternak harus ditingkatkan. Upaya peningkatan produksi sangat ditentukan oleh kualitas dan jumlah pakan yang diberikan sehingga diperoleh pembentukan jaringan otot yang maksimal. Penggunaan probiotik yang berupa ekstrak cairan rumen dan kompos yang diinkubasikan, dan by pass protein berupa bungkil kedelai yang diproteksi dengan molases dan panas, dalam pakan penggemukan domba ditujukan untuk peningkatan produksi, namun masih perlu dipelajari lebih lanjut pengaruhnya terhadap kualitas karkas yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik karkas yang dihasilkan akibat penggunaan bahan tersebut. Penelitian dilakukan terhadap 32 ekor domba lokal muda jantan yang dibagi dalam 4 perlakuan (A, B, C, D) dengan rataan bobot hidup yang relatif sama. Perlakuan A sebagai kontrol, B mengandung by pass protein (10%), C mengandung probiotik (0.5%) dan D mengandung by pass protein (10%) + probiotik (0.5%) yang dicampur dalam konsentrat basal dan diberikan 1.5% dari bobot hidup domba, untuk hijauan diberikan rumput raja (King grass). Perlakuan dilakukan selama tujuh minggu dengan satu minggu sebagai adaptasi. Setelah selesai perlakuan domba tersebut dipotong dan dilakukan pengamatan. Parameter yang diamati adalah bobot karkas, panjang karkas, persentase karkas, tebal lemak punggung, luas otot mata rusuk, fleshing indek, bobot lemak pelvis ginjal, bobot lemak abdomen, bobot hidup kosong dan pertambahan bobot hidup. Hasil dari penelitian bahwa karakteristik karkas tidak nyata (P>0.05) dipengaruhi oleh perlakuan, walaupun tidak signifikan ada perbedaan dari perlakuan tersebut. Perlakuan juga tidak nyata (P>0.05) mempengaruhi pertambahan bobot hidup, sedangkan pada bobot hidup kosong dan bobot lemak abdomen perlakuan berpengaruh nyata (P<0.05). Perbedaan dalam bobot hidup kosong diduga karena laju cairan digesta yang meningkat juga karena peningkatan daya cerna, hal ini dijumpai pada perlakuan B, C dan D. Bobot lemak abdomen yang dihasilkan diduga karena konsentrat basal dan molases yang diberikan dalam pakan mempunyai energi yang tinggi kemudian dideposit menjadi lemak, hal ini paling tinggi terjadi pada perlakuan B dimana diberikan protein yang diproteksi.
Keyword: 

Judul: Karakteristik karkas dan daging domba priangan jantan yang diberi konsentrat diproteksi formaldehyde dengan lama penggemukkan berbeda
Abstrak: Domba merupakan salah satu ternak penghasil daging yang potensial dan cukup digemari oleh banyak masyarakat Indonesia. Upaya peningkatan produksi kualitas karkas dan daging sangat ditentukan oleh kualitas dan kuantitas ransum yang diberikan. Penggunaan ransum berenergi tinggi yang diproteksi formaldehyde diharapkan dapat memberi pengaruh pada karakteristik karkas dan daging sehingga diperoleh pembentukkan jaringan otot yang maksimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan konsentrat yang sebagian dari bungkil inti sawit diproteksi formaldehyde dengan lama penggemukkan yang berbeda terhadap karakteristik ternak, komponen karkas dan sifat fisik daging domba Priangan jantan. Penelitian dilakukan di laboratorium lapangan Nutrisi Makanan Ternak Daging dan Kerja II dan laboratorium Ilmu Produksi Ternak Ruminansia Besar, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian menggunakan 36 ekor domba Priangan jantan dengan rataan bobot awal 17,9 kg yang terlebih dahulu diacak sebelum diberi konsentrat yang bungkil inti sawit diproteksi dengan berbagai level formaldehyde 0% (R1), 15% (R2), 30% (R3) dan 45% (R4). Komposisi ransum terdiri dari antara lain Brachiaria humidicola (40%), dedak padi (3%), jagung kuning (4,5%), bungkil inti sawit (45%), bungkil kedelai (5,5%), garam (0,5%) dan dicalsium phosphat (1%). Domba Priangan jantan digemukkan selama tiga, enam atau sembilan minggu dalam kandang individu. Peubah yang diamati terdiri dari karakteristik ternak dan karkas, komponen karkas dan sifat fisik daging domba Priangan jantan. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap pola Faktorial dengan dua faktor yaitu lama penggemukkan dan jenis ransum. Data dianalisa secara statistik dengan dikoreksi terhadap bobot awal domba untuk menghilangkan pengaruh keragaman yang besar pada bobot awalnya. Least Square Means dipakai untuk menguji perbedaan antara perlakuan jika nyata (P<0,05) dan non parametrik dengan menggunakan Wilcoxon score. Lama penggemukkan memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05) pada bobot karkas dan sangat nyata (P<0,01) pada warna lemak, potongan komersial leg dan neck, bobot daging, keempukkan dan warna daging domba Priangan jantan sedangkan ransum hanya mempengaruhi (P<0,05) persentase tulang. Ransum, lama penggemukkan dan interaksinya tidak nyata mempengaruhi bobot potong, bobot tubuh kosong, persentase karkas panas, luas mata lemusir, persentase lemak pelvis dan ginjal, flank fat streakings, konformasi paha, persentase daging, bobot tulang, skor marbling, pH, daya mengikat air, marbling dan susut masak.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: