Judul: Evaluation of Physical Quality and Total Solubility of Cassava Pulp Hydrolysis by Carbohydrase
Abstrak: Enzim dapat meningkatkan daya cerna pakan dan fungsi pakan. Belum adanya penelitian mengenai kualitas fisik dan kelarutan total onggok dengan hidrolisis karbohidrase. Tujuan penelitian ini mengevaluasi kelarutan total dan sifat fisik onggok hidrolisis karbohidrase yang dibandingkan dengan dengan onggok. Perlakuan yang digunakan pada penelitian ini adalah P0 =onggok tanpa hidrolisis karbohidrase dan P1 = onggok yang dihidrolisis karbohidrase. Parameter yang diamati adalah berat jenis, ukuran partikel, kerapatan tumpukan, kerapatan pemadatan tumpukan, sudut tumpukan, dan kelarutan total. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan independent sample T-Test perangkat lunak SPSS. Hasil menunjukkan bahwa hidrolisis karbohidrase pada onggok memiliki perbedaan yang sangat nyata (P<0,01) pada berat jenis, ukuran partikel, kerapatan tumpukan, kerapatan pemadatan tumpukan, sudut tumpukan, dan kelarutan total. Berat jenis onggok tanpa hidrolisis karbohidrase 1238±269 kg m-3, dengan hidrolisis karbohidrase 864±133 kg m-3. Ukuran partikel onggok tanpa hidrolisis karbohidrase 4,79±0,024 mm, dengan hidrolisis karbohidrase 3,85±0,023 mm. Kerapatan tumpukan onggok tanpa hidrolisis karbohidrase 198±12 kg m-3, dengan hidrolisis karbohidrase 177±8 kg m-3. Kerapatan pemadatan tumpukan onggok tanpa hidrolisis karbohidrase 276±7 kg m-3, dengan hidrolisis karbohidrase 252±156 kg m-3. Sudut tumpukan onggok tanpa hidrolisis karbohidrase 32,265±0,597º, dengan hidrolisis karbohidrase 37,288±0,911º. kelarutan total onggok tanpa hidrolisis karbohidrase 39,794±0,768%, dengan hidrolisis karbohidrase 59,751±0,769%. Simpulan berat jenis, ukuran partikel, kerapatan tumpukan, kerapatan pemadatan tumpukan, kelarutan total onggok tanpa hidrolisis karbohidrase lebih tinggi dibandingkan dengan onggok yang dihidrolisis karbohidrase, sedangkan sudut tumpukan lebih rendah jika dibandingkan dengan onggok yang dihidrolisis karbohidrase., Enzymes can improve the digestive power and feed function. There has been no research conducted on the physical quality and total solubility of cassava pulp hydrolysis by carbohydrase enzyme .The purpose of this study is to evaluate the total solubility and physical quality of enzyme hydrolysis compared to that of cassava pulp. The treatments used in this study were P0 = cassava pulp and P1 = carbohydrases hydrolyzed cassava pulp. The parameters observed were total solubility and physical quality, which include density, particle size, bulk density, compacted bulk density, angle of repose. The data obtained were analyzed using the independent sample T-Test software SPSS. The results show that the hydrolysis of carbohydrases to cassava pulp has a noticeable difference in effect (P<0,01). The bulk density without hydrolysis of carbohydrases was 1238±269 kg m-3, whereas with hydrolysis of carbohydrases it was 864±133 kg m-3. The particle size without hydrolysis of carbohydrases was 4.79±0.024 mm, and with hydrolysis of carbohydrases it was 3.85±0.023 mm. The true density without the hydrolysis of carbohydrases was 198±12 kg m-3, while the true density with hydrolysis of carbohydrases was 177±8 kg m-3. The tapped density without hydrolysis of carbohydrases was 276±7 kg m-3, whereas with hydrolysis of carbohydrases it was 252±156 kg m-3.The angle of repose without hydrolysis of carbohydrases was 32.265±0.597º, and with hydrolysis of carbohydrases it was 37.288±0.911º. The total solubility without hydrolysis of carbohydrases was 39.794±0.768%, and with hydrolysis of carbohydrases it was 59.751±0.769%. In conclusion, the hydrolysis of carbohydrases results in lower true density, tapped density, bulk density, particle size, and greater angle of repose, and total solubility than cassava pulp.
Keyword: carbohydrases, cassava pulp, physical quality, total solubility

Judul: Evaluation of the Nutritional Quality of Hydrolyzed Cassava Pulp using Cocktail Enzyme on the Carcass Quality and Immune Organs of Broiler Chickens
Abstrak: Onggok merupakan ampas dari hasil pengolahan singkong menjadi tepung tapioka. Penggunaan onggok dalam ransum unggas masih sangat terbatas. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi kualitas nutrisi onggok hasil hidrolisis cocktail enzyme dalam ransum terhadap kualitas karkas dan organ imunitas ayam broiler. Ayam broiler yang digunakan yaitu ayam broiler jantan CP 707 berjumlah 250 ekor. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 5 perlakuan yaitu P0 = Pakan basal (kontrol), P1 = Pakan basal dengan penggunaan onggok 7,5%, P2 = Pakan basal dengan penggunaan onggok 7,5% + cocktail enzyme, P3 = Pakan basal dengan penggunaan onggok 15%, P4 = Pakan basal dengan penggunaan onggok 15% + cocktail enzyme. Ulangan yang digunakan sebanyak 5 ulangan. Parameter yang diamati yaitu bobot potong, bobot karkas, persentase karkas, persentase lemak abdominal, dan persentase bobot organ imunitas (bursa fabricius, timus, limpa). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penggunaan onggok dengan dan tanpa cocktail enzyme dalam ransum memberikan efek yang berbeda nyata (P<0,05) terhadap bobot potong, bobot karkas, persentase lemak abdominal, dan persentase bobot bursa fabricius. Perlakuan tidak memberikan efek yang nyata (P>0,05) terhadap persentase karkas, persentase bobot timus, dan persentase bobot limpa. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu penggunaan 15% onggok dengan cocktail enzyme dalam ransum efektif meningkatkan kualitas karkas dan tidak memberikan efek negatif terhadap organ imunitas ayam broiler., Cassava pulp is the waste product from the processing of cassava into tapioca flour. The use of cassava pulp in poultry feed is still very limited. This study aims to evaluate the nutritional quality of hydrolyzed cassava pulp using cocktail enzyme in the diet on the carcass quality and immune organs of broiler chickens. The broiler chickens used were 250 male CP 707 broilers. This study employed a completely randomized design with 5 treatments, namely P0 = Basal diet (control), P1 = Basal diet with 7.5% cassava pulp, P2 = Basal diet with 7.5% cassava pulp + cocktail enzyme, P3 = Basal diet with 15% cassava pulp, and P4 = Basal diet with 15% cassava pulp + cocktail enzyme. There were 5 replications used in this study. The variables observed were cut weight, carcass weight, carcass percentage, abdominal fat percentage, and immune organ weight percentage (bursa of fabricius, thymus, spleen). The results of this study showed that the use of cassava pulp with and without cocktail enzyme in the diet had significantly different effects (P<0.05) on cut weight, carcass weight, abdominal fat percentage, and bursa of fabricius weight percentage. The treatments did not have a significant effect (P>0.05) on carcass percentage, thymus weight percentage, and spleen weight percentage. The conclusion of this study is that the use of 15% cassava pulp with cocktail enzyme in the diet effectively improves carcass quality and does not have a negative effect on the immune organs of broiler chickens.
Keyword: carcass quality, cassava pulp, cocktail enzyme, immune organs

Judul: Ornithonyssus Bursa (Berlese, 1888) Famili Macronyssidae yang Menyerang Unggas Dan Penaggulangannnya
Abstrak: Ornithonyssus bursa adalah tungau penghisap darah pada unggas di daerah tropis dan subtropis. Tungau ini relatif kecil, dengan panjang tubuh antara 700-1000 mikron dan lebarnya 250-490 mikron. Tubuhnya bulat berwarna coklat kekuningan sebelum menghisap darh dan berwarna merah setelah menghisap darah dari induk semangnya.
Keyword: