Judul: Pemanfaatan Potensi Limbah Jeroan Teripang Sebagai Bahan Untuk Pakan Ternak
Abstrak: Teripang rnerupakan salah satu kornoditi ekspor sektor perikanan yang potensial untuk dikernbangkan. Produk teripang yang diekspor Indonesia umurnnya dalam bentuk teripang asap kering, sehingga menghasilkan lirnbah berupa jeroan yang belurn termanfaaikan. Jeroan teripang ini baru dirnanfaatkan di Jepang sebagai bahan pangan berupa ferrnentasi usus. Pernanfaatan jeroan teripang sebagai bahan pakan ternak adalah suatu upaya untuk menurunkan tingkat persaingan bahan pakan ternak yang masih banyak dikonsumsi langsung oleh manusia. Tepung ikan sebagai bahan pakan ternak kin; harganya cukup tinggi sehingga jeroan ," teripang sebagai suatu alternatif sekiranya dapat rnenggantikan posisinya. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sarnpai Agustus 2000, bertempat di Laboratorium lndustri Hasil Perikanan, Laboratoriurn llniu Makanan Ternak Fakultas Feternakan lnstitut Pertanian Bogor dan Labotarorium Nutrisi dan Makanan Ternak, Pusat Penelitian Peternakan, Bogor. Tujuan penelitian ini untuk rnengetahui potensi jeroan teripang sebagai bahan buangan, mengetahui kandungan kirnialgizi jeroan teripang dan mengetahui daya cerna bahan pakan rnelalui uji daya cerna secara in vitro. Pengamatan dilakukan terhadap potensi jeroan, kandungan gizi dan daya cerna. Analisa yang dilakukan meliputi kadar air, abu, protein, lernak, bahan ekstrak tanpa nitrogen, serat kasar, kalsiurn dan fosfor. Sedangkan pengujian dilakukan terhadap daya cerna protein bahan pakan rnelalui teknik in vitro. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa potensi jeroan teripang sebagai bahan buangan cukup besar, walaupun sumbangannya terhadap hasil perikanan kurang memberikan harapan yang baik. Dalam satu produksi teripang, jeroan yang diperoleh mencapai zt 10%. Meskipun dernikian jeroan teripang ini dapat dimanfaatkan sebagai salah satu bahan pakan ternak pengganti tepung ikan yang dalam penggunaannya tidak terlepas dari perhitungan efisiensi dan biaya yang dibutuhkan dalarn perolehannya. Hasil analisis proksirnat diperoleh kadar air sebesar 9,97%, abu 2,66%, protein kasar 45,65%, lernak5,66%, bahan ekstrak tanpa nitrogen 11,69%, serat kasar 5,37%, kalsiurn 5,02% dan fosfor 0,43%. Dibandingkan dengan tepung ikan, maka dari segi kornposisi kirnianya tepung jeroan teripang dapat menggatikan posisi tepung ikan dalarn forrnulasi pakan ternak. Hal ini ditunjukkan pada kandungan proteinnya, karena tepung ikan dalarn pakan ternak merupakan sumber protein. Dari hasil pengujian daya cerna protein diperoleh daya cerna protein jeroan teripang dengan waktu inkubasi selarna 48 jam adalah 44,80%. Ini rnenunjukkan bahwa selarna waktu inkubasi dalarn rurnen, protein bahan pakan dapat tercerna sebanyak 44,80% dan rnungkin akan tercerna lebih banyak bila waktu inkubasi diperpanjang. Secara urnurn jeroan teripang dapat digunakan untuk bahan pakan ternak dengan melihat komposisi kimianya. Penggunaan tepung jeroan teripang ini perlu dilakukan penelitian untuk rnelihat pengaruhnya terhadap ternak yang rnengkonsumsinya.
Keyword: 

Judul: Prospek pemanfaatan cangkang rajungan (Portunus sp.) sebagai suplemen pakan ikan
Abstrak: Rajungan merupakan salah satu komoditas andalan untuk ekspor dan daging rajungan merupakan produk yang telah banyak diminati oleh masyarakat dan mempunyai pangsa pasar, baik di dalam negeri maupun luar negeri. Produk daging rajungan yang diekspor Indonesia umumnya dalam berbagai bentuk, seperti dalam bentuk segar, beku ataupun kaleng. Pemanfaatan rajungan yang hanya pada bagian yang dapat dikonsumsi yaitu dagingnya saja, menghasilkan limbah berupa limbah cair, padat dan gas. Bagian terbesar dari limbah yang dihasilkan adalah cangkang rajungan yang merupakan limbah padat yaitu 57% dari limbah yang dihasilkan. sebesar Pemanfaatan limbah cangkang rajungan ini, umumnya digunakan sebagai pupuk organik. Upaya pemanfaatan limbah ini ditujukan untuk mengurangi terjadinya polusi terhadap lingkungan karena tumpukan cangkang rajungan ini. Selain itu, tingginya harga tepung ikan sebagai bahan pakan ternak, karena tepung ikan bukan hanya dimanfaatkan sebagai pakan namun juga sebagai pangan, menyebabkan perlunya suatu usaha pengolahan yang akan menghasilkan bahan pengganti tepung ikan. Sehingga pengolahan cangkang rajungan ini diharapkan dapat menjadi salah satu alternatif untuk menggantikan posisi tepung ikan sebagai suplemen pakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur potensi cangkang rajungan sebagai bahan buangan pada pengolahan daging rajungan; mengetahui komposisi kimia dalam cangkang rajungan sebagai bahan suplemen mineral pada pakan ikan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni sampai dengan bulan Agustus 2002, bertempat di Laboratorium Pusat Penelitian Peternakan, Ciawi Bogor, dan Laboratorium Terpadu Analisis Kimia. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Pengamatan yang dilakukan terhadap cangkang rajungan ini adalah kandungan gizi dan kadar mineralnya. Analisis yang dilakukan meliputi analisis proksimat yaitu kadar air, kadar lemak, kadar protein, kadar abu, kadar serat kasar dan Kadar BETN...
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: