Judul: Perubahan Kadar Klorofil Ekstrak Daun Suji (Dracaena angustifolia (Medik.) Roxb.) Selama Pengolahan
Abstrak: Daun suji (Dracaena Angustifolia (Medik.) Roxb.) merupakan salah satu sumber klorofil yang digunakan dalam pembuatan produk pangan. Namun, kualitas klorofil yang dihasilkan tergantung pada tingkat kesegaran daun. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi kadar klorofil ekstrak daun suji berdasarkan tingkat kesegaran dan pengaruh pengeringan dan perebusan terhadap kandungan klorofil. Penelitian ini terdiri dari tiga tahap. Tahap yang pertama adalah ekstraksi klorofil daun suji berdasarkan tingkat kesegaran daun. Tingkat kesegaran yang diamati adalah 0, 1, 2, 3, 5 dan 7 hari setelah dipetik. Total klorofil tertinggi dihasilkan oleh ekstrak daun suji dengan tingkat kesegaran lima hari setelah dipetik sebesar 21.6538 mg/g daun suji kering. Tahap kedua adalah pembuatan serbuk daun suji menggunakan metode pengeringan semprot dengan pati OSA sebagai penyalut. Total klorofil mengalami penurunan hingga 99% pada akhir proses pengeringan. Tahap ketiga adalah aplikasi serbuk suji sebagai pewarna pada kue klepon. Klepon direbus pada suhu 100°C hingga mengapung. Kandungan klorofil pada klepon menurun hingga 82.68% sebagai akibat dari proses perebusan selama pembuatan kue klepon
Keyword: daun suji, klorofil, pengeringan semprot, tingkat kesegaran, warna

Judul: Evaluasi Kadar Klorofil dan Protein Daun Suji (Dracaena angustifolia (Medik.) Roxb.) Selama Penyimpanan Pasca Panen.
Abstrak: Daun suji (Dracaena angustifolia (Medik.) Roxb.) merupakan tanaman sumber klorofil yang banyak digunakan dalam pengolahan pangan sebagai pewarna. Namun belum ada informasi mengenai perubahan klorofil daun selama disimpan baik pada suhu ruang maupun suhu refrigerator. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi pengaruh lama dan suhu penyimpanan pasca panen terhadap kadar klorofil dan protein daun suji. Pengamatan kondisi daun secara visual, analisis warna, kadar klorofil, kadar klorofilid, kadar protein total, dan kadar protein terlarut dilakukan selama 7 hari penyimpanan pada suhu ruang dan suhu refrigerator. Hasil menunjukkan bahwa daun suji yang disimpan pada suhu ruang lebih cepat mengalami perubahan warna dibandingkan daun suji yang disimpan pada suhu refrigerator. Kadar klorofil dan total protein mengalami penurunan sedangkan kadar klorofilid dan protein terlarut mengalami peningkatan selama penyimpanan baik pada suhu ruang maupun suhu refrigerator. Perubahan kadar tersebut lebih cepat terjadi pada suhu ruang daripada suhu refrigerator.
Keyword: Daun suji, penyimpanan, klorofil, klorofilid, protein

Judul: Sistem Informasi Geografis untuk Pola Aktivitas Manusia dengan Pemodelan Data Spatio-Temporal
Abstrak: The human activity in a given time period will shape its pattern. This research develops a spatiotemporal data model to support the prediction of human existence based on activity-pattern and also visualizes the activity locations in a GIS environment. This so-called mobility oriented spatiotemporal data model conceptualizes the spatial and temporal interaction of activity behaviour using the concept of mobility. In other words, activity patterns are conceptualized as a sequence of staying at or traveling between activity locations. The model can support the analysis and queries of activities from different perspectives, i.e. queries can be time-oriented, person-oriented, activity-oriented, and location-oriented. A prototype system based on the activity data modelling is implemented in MySQL 5.0.27 as DBMS with using PhpMyAdmin 2.9.1.1 software. Spatial database is developed with using software QuantumGIS and ArcView. The system could be accessed online through a web browser with MySQL as its database storage and Pmapper framework as the tools used in visualizing the activity locations.The information were provided in the form of activity attribute-data as the user requested and graphical-data (map) which contains information about its activity locations.
Keyword: