Judul: Analisis pola konsumsi tempe rumahtangga di kota Bogor
Abstrak: Potensi sumberdaya pangan Indonesia belum seluruhnya dimanfaatkan dan diolah secara optimal sehingga pola konsumsi pangan rumah tangga masih didominasi pada beras dan keanekaragaman konsumsi pangan dan gizi yang sesuai dengan kaidah nutrisi yang seimbang belum terwujud. Memperhatikan kondisi ini dan peluang pengembangan konsumsi pangan khususnya sumber protein harus diarahkan untuk memperbaiki konsumsi pangan penduduk baik jumlah, mutu dan keragaman sehingga dapat diwujudkan konsumsi pangan dan gizi yang seimbang, seiring mengurangi ketergantungan pada satu jenis sumber protein saja. Kondisi tersebut dapat tercapai apabila pangan sumber protein yang dibutuhkan dapat di produksi dan tersedia setiap saat dalam jumlah, mutu, ragam, yang cukup serta aman dan terjangkau oleh masyarakat baik secara ekonomis maupun fisik. Tempe merupakan salah satu sumber pangan nabati yang kaya akan protein terbuat dari kedelai. Tempe mempunyai kandungan gizi yang sangat baik, mempunyai kalori dan protein yang lebih besar dibanding daging ayam dan sapi. Selain itu tempe juga mempunyai flavor yang khas, tekstur, penampilan dan aroma yang menarik, sehingga tempe pantas disajikan dalam menu santapan. Kecenderungan bertambahnya jumlah konsumen yang mengkonsumsi pangan sumber protein nabati mengindikasikan adanya perubahan pola konsumsi masyarakat. Harga pangan sumber protein hewani yang relatif tinggi dibanding dengan sumber protein nabati seria perkembangan pengetahuan masyarakat mengenai keunggulan protein nabati menyebabkan kecenderungan meningkatnya konsumsi rumah tangga terhadap sumber protein nabati seperti tempe dan tahu.
Keyword: 

Judul: Analisis Pola Konsumsi Beras Rumah Tangga di Kota Bogor
Abstrak: Beras merupakan sumber pangan utama mayoritas penduduk indonesia. Ketergantungan terhadap beras sangat tinggi., sehingga kebutuhan beras nasional menjadi cukup besar. Konsumsi beras sebagaian besar terjadi di dalam rumah sehingga rumah tangga merupakan konsumen beras utama yang berasal dari latar belakang sosial dan ekonomi dan budaya yang beragam. Perbedaan latar belakang sosial ekonomi dan budaya akan membentuk perilaku dalam konsumsi yang dapat diamati melalui pola konsumsi. Rumah tangga dengan latar belakang yang beragam banyak ditemui di Kota Bogor, sehingga penelitian ini mengkaji bagaimana pola konsumsi beras beras pada rumah tangga di Kota Bogor. Penelitiian ini juga mengkaji faktor-faktor yang mempengaruhi jumlah pembelian dan kesediaan beras minimum pada rumah tangga.Hasil analisis diharapkan dapat berguna bagi pemasar sebagai pedoman dalam menyusun strategi pemasaran yang tepat, pemerintah sebagai bahan masukan dalam perencanaan persediaan pangan nasional, bagi lembaga ilmu pengetahuan sebagai sumbangan pemikiran dan pembaca sebagai tambahan pengetahuan.
Keyword: 

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: