Judul: New Normal Model of Telemedicine-Based Healthcare Service Industry
Abstrak: Telemedicine can be an alternative solution in overcoming the limitations of infrastructure and health human resources which are the cause of limited access to healthcare services for citizen. Telemedicine users increased during the Covid-19 pandemic, but only 10% of Indonesia’s population. This study aims to analyze the characteristics of telemedicine users, analyze the factors that influence the intention to use telemedicine services, and formulate new normal model of the telemedicine-based health care industry. The research was conducted from January to March 2022 through an online survey involving 192 respondents domiciled in Greater Jakarta and Greater Bandung. The sampling technique used is voluntary sampling. Data processing and analysis techniques used descriptive analysis, Structural Equation Model (SEM) analysis using LISREL version 8.8, industry foresight analysis, and benchmarking analysis. Based on research results, telemedicine users have used the internet for more than 5 years, but 93,23% have only used telemedicine for the last two years. Demographically, generation Z and millennials tend to adapt faster to developments in information and communication technology. Higher education levels affect understanding and ways of thinking in using telemedicine. Based on Psychography, telemedicine users tend to prefer to use the mobile application version of telemedicine using a smartphone compared to having to access the website version of telemedicine via a laptop or personal computer. The results of the SEM analysis show that the intention to use the telemedicine system is directly influenced by the Attitude variable. System quality affects the perceived ease of use while information quality affects perceived usefulness. Perceived ease of use and perceived usefulness affect trust which affects the intention to use telemedicine through attitudes. The positioning that can be applied in adapting the new habits of the telemedicine-based health service industry is "digitizing health from the beginning of life". The formulation for adapting new habits of the telemedicine-based health service industry includes creating a patient-centric ecosystem, integrating telemedicine systems in terms of services, applications, as well as data and information, using digital identities bound with identification codes as an effort to maintain information security, and establishing hexahelix collaborations.
Keyword: Foresight industry, Healthcare services, New normal, Telemedicine, Usage intention

Judul: Analysis of the Behavior of Purchasing Health Products through E-Commerce for Millennial Generation during the Covid-19 Pandemi.
Abstrak: Pandemi Covid-19 membuat pemerintah memberlakukan kebijakan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) agar dapat mengurangi penyebaran Covid-19. Hal ini membuat masyarakat untuk melakukan segala aktivitas dari rumah termasuk belanja produk kesehatan agar dapat mengurangi penyebaran virus. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) menganalisis karakteristik generasi milenial dalam melakukan pembelian produk kesehatan di masa Pandemi Covid- 19, (2) menganalisis perbedaan perilaku kesadaran akan kesehatan sebelum dan sesudah pandemi Covid-19, (3) menganalisis pengaruh variabel theory of planned behavior terhadap intensi generasi milenial dalam melakukan pembelian produk kesehatan pada masa pandemi Covid-19. Metode pengolahan data menggunakan analisis deskriptif, uji wilcoxon, analisis SEM-LISREL, dan net promoter score. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa netizen yang mempengaruhi konsumen saat memutuskan pembelian produk kesehatan. Sehingga dalam perilaku pembelian produk kesehatan di masa Pandemi Covid-19 netizen atau pembeli lain yang mempengaruhi konsumen dalam memutuskan produk kesehatan yang dibeli.
Keyword: belanja online, LISREL-SEM, produk kesehatan, theory of planned behavior

Judul: Karakteristik transfer panas dan massa serta kinetika pembentukan warna pada kerak selama pemanggangan roti
Abstrak: Proses pemanggangan merupakan salah satu rangkaian pembuatan roti yang penting, karena pada tahap ini tercurah sebagian besar energi dan terjadi pembentukan serta pemantapan warna. Pemanggangan yang efektif dan efisien diupayakan melalui penentuan tempo pemanggangan yang tepat,sehingga diperoleh mutu yang baik dalam waktu relatif singkat. Untuk itu diperlukan studi mengenai proses pemanggangan, terutamayang bersangkutan dengan transfer panas dan massa kerak serta kualitas roti. Penelitian ini mempelajari karakteristik proses pemanggangan dengan kajian utama transfer panas dan massa pada kerak serta kinetika pembentukan warna kerak selama pemanggangan. Untuk keperluan tersebut oven pemanggangan dimodifikasi dan antar jaringan sensor suhu dirakit sehingga memungkinkan pengukuran suhu dan berat roti selama pemanggangan. Percobaan-percobaan dilakukan pada suhu oven 1so 0 c, 1ao 0c, 210 ° c, 240° c dan 210 °c; dengan waktu peng amatan dalam interval waktu pemanggangan hingga menit ke-30. Berdasarkan informasi karakteristik proses pemanggangan yang diperoleh dari percobaan, konduktivitas termal dan permeabilitas massa kerak sebagai sifat trannsfer panas dan massa kerak dianalisa secara analitis. Selanjutnya juga dianalisa kinetika pembentukan warna keraknya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses pemanggangan pada hakekatnya adalah proses pengeringan pada suhu tinggi, yang mana di dalamnya terjadi transfer panas dan transfer massa secara simultan. Berdasarkan respon suhu dan respon panasnya, roti dapat dibagi dalam lima zona yaitu kerak, zona penguapan, remah, daerah terdingin (SHZ), dan bagian dasar. Kerak menempati posisi penting dalam kontrol transfer panas dan massa pada roti selama pemanggangan. ...
Keyword: Bread making, Bread baking