Judul: Kualitas Mikrobiologik dalam Telur Ayam Konsumsi yang Disimpan pada Suhu Ruang berdasarkan Lama Penyimpanan dan Umur Induk.
Abstrak: Telur merupakan sumber protein hewani yang populer dan diminati oleh masyarakat. Kandungan yang ada pada telur seperti asam amino esensial, vitamin dan mineral diperlukan oleh tubuh manusia. Namun, telur ayam juga mempunyai kekurangan yaitu mudah rusak. Kerusakan telur dapat disebabkan oleh kontaminasi mikroba. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh daya simpan pada suhu ruang dan umur induk terhadap kualitas mikrobiologik telur berdasarkan metode total plate count (TPC). Telur yang digunakan dalam penelitian ini adalah sampel telur ayam konsumsi dari induk ayam berumur 20-35 minggu, 36-50 minggu dan 51-65 minggu. Pengujian total jumlah mikroba telur dilakukan pada hari ke 6, 9 dan 12 setelah penyimpanan pada suhu ruang. Analisis data dilakukan secara deskriptif dan pengaruh lama penyimpanan serta umur induk dianalisis dengan metode ANOVA melalui uji satu-satu (uji t) menggunakan aplikasi SPSS 16.0. Hasil pengujian menunjukkan terjadi peningkatan total jumlah mikroba setelah penyimpanan 6, 9 dan 12 hari, namun analisis ragam menunjukkan lama penyimpanan berpengaruh nyata (P<0.05) dan umur induk tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap total jumlah koloni mikroba.
Keyword: Jumlah mikroorganisme, Kualitas telur, Penyimpanan telur, Telur, Umur induk

Judul: Jumlah Mikroorganisme dalam Telur Ayam Konsumsi yang Disimpan dalam Refrigerator Berdasarkan Masa Simpan.
Abstrak: Telur memiliki kandungan gizi yang hampir sempurna, dan merupakan persediaan pangan selama embrio mengalami perkembangan di dalam telur, tanpa makanan tambahan dari luar. Telur dapat mengalami kerusakan yang disebabkan secara fisik, kimia dan biologis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi lama simpan telur ayam yang disimpan pada suhu refrigerator terhadap total mikrobiologi. Penelitian ini menggunakan metode total plate count (TPC). Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah mikroorganisme pada sampel A di hari kedelapan sebanyak 690 cfu/mL dan di hari kesembilan belas mengalami penurunan sebanyak 266 cfu/mL. Jumlah mikroorganisme pada sampel B di hari kedelapan sebanyak 383 cfu/mL dan di hari kesembilan belas tetap berjumlah 383 cfu/mL diduga pada sampel B terdapat bakteri yang masih tahan terhadap suhu 7 °C sedangkan sampel C di hari kedelapan sebanyak 446 cfu/mL dan di hari kesembilan belas menurun menjadi 175 cfu/mL. Pertumbuhan mikroorganisme pada sampel A, dan sampel C mengalami penurunan dan sampel B tetap karena suhu refrigerator dapat menekan pertumbuhan mikroorganisme sehingga dapat memperlama daya simpan telur.
Keyword: lama simpan, mikroba, refrigerator, telur

Judul: Shape and Vein Extraction on Plant Leaf Images with Fourier and B-Spline Modeling.
Abstrak: Leaf features extraction on plant leaf image is still be a problem on automatic plant leaf identification. Shape and venation of leaf are a significant part of leaf for distinguishing a species of leaf from each other. Shape feature extraction with Hough transform and Fourier descriptor were implemented and their effectiveness on leaf shape recognition were compared. Effectiveness of both shape recognition methods were evaluated by recall-precision measurement. Recall-precision evaluation showed that leaf shape represented by Fourier descriptors is more effective than represented by Hough transform. Plant leaf image vein extraction using b–spline representation was implemented. An automatic initialitation of vein search parameter using Standard Hough Transform was proposed. Keywords: leaf shape extraction, leaf vein extraction, fourier descriptor, b-spline.
Keyword: