Judul: Pencocokan citra daun menggunakan kurva b-spline
Abstrak: B-spline stands as an efficient curve representation because of its properties and it has been widely used in computer aided design and computer graphics. Finding point correspondence between two curves is a fundametal task in b-spline curve matching. A b-spline curve is not uniqely described by a single set of control points. That is, with different choice for placement of the knot points, a different control points can be induced, but still describe the same curve. This condition is worsen if few knots and control points is used for curve matching. Thus, the direct comparison for knot and control points is not appropriate for curve matching. This research proposed an approach that incorporates deformable mapping (deformation energy) and geometric characteristics (strain difference) of spline curve. This method was implemented on plant leaf image. As the result, same species leaves have low total cost as compared to different species leaves.
Keyword: 

Judul: Optimasi Ekstraksi Ciri Kontur Daun Menggunakan Interpolasi Nearest Neighbor Dan B-Spline
Abstrak: Indonesia merupakan negara agraris yang terkenal akan kekayaan alam dan keanekaragaman hayati. Hal inilah yang menjadikan Indonesia sebagai salah satu negara biodiversitas terbesar di dunia. Akan tetapi perubahan kondisi cuaca yang ekstrim menyebabkan banyaknya tanaman yang mati. Ini disebabkan ketahanan tanaman yang tidak mampu menyesuaikan dengan ekosistem sekitarnya Oleh karena itu telah banyak penelitian yang dilakukan terkait keilmuan pertumbuhan suatu tanaman (plant growth). Dengan ilmu pengetahuan yang terus berkembang, diharapkan dapat menemukan solusi dalam mengatasi dampak perubahan cuaca terhadap pertumbuhan tanaman. Plant morphology atau phytomorphology merupakan suatu bidang keilmuan yang mempelajari tentang struktur pertumbuhan eksternal/fisik suatu tanaman. Adapun bagian yang digunakan untuk mengetahui pertumbuhan tanaman adalah daun. Alasannya karena daun dapat memberikan informasi mengenai pertumbuhan tanaman tanpa merusak tanaman itu sendiri. Dengan teknik digitalisasi pertumbuhan kontur daun, data mengenai bentuk kontur daun diekstraksi untuk dianalisa bentuk pertumbuhannya untuk tiap jenis daun. Penelitian ini menerapkan metode b-spline dan interpolasi nearest neighbor pada fungsi tangent untuk menoptimalkan hasil ekstraksi fitur kontur daun. Penelitian ini menggunakan tujuh jenis bentuk daun yaitu berbentuk cordate, deltoid, elliptic, lanceolate, obovate, ovate dan reniform. Titik landmark daun diperoleh dengan menggunakan polygonal approximation. Metode ini merepresentasikan bentuk kontur daun pada citra menjadi titik-titik landmark yang lebih sederhana tanpa mengubah bentuk dasarnya. Titik-titik landmark dihubungkan dengan garis lurus membentuk poligon kontur daun. Fungsi tangent digunakan untuk mengukur jarak dan kemiringan titik landmark pada kontur daun. Jarak dan kemiringan antar titik landmark direpresentasikan ke dalam bentuk kurva fungsi tangent untuk proses ekstraksi ciri. Interpolasi nearest neighbor pada kurva fungsi tangent digunakan untuk meningkatkan kualitas ekstraksi ciri kontur daun. B-spline approximation digunakan untuk memperbaiki kualitas titik landmark kontur daun. Titik-titik landmark dihubungkan menggunakan fungsi bspline sehingga menghasilkan kontur yang mendekati kontur daun aslinya. Kontur daun b-spline yang dihasilkan diekstraksi cirinya menggunakan fungsi tangent dan interpolasi nearest neighbor. Hasil penelitian ini didapatkannya pemodelan kontur daun dan hasil ekstraksi fitur kontur daun mendekati kontur daun asli.
Keyword: Kontur daun, polygonal approximation, ekstraksi fitur, interpolasi nearest neighbor, b-spline approximation

Judul: Penetapan Umur Simpan Telur Asin Rendah Kolesterol pada Penyimpanan Suhu Ruang
Abstrak: Pemanfaatan telur bebek sebagai bahan pangan salah satunya yaitu telur asin. Namun, muncul kesadaran masyarakat akan tingginya kandungan kolesterol pada telur asin sehingga dikembangkan inovasi telur asin rendah kolesterol. Produk telur asin di pasaran memiliki umur simpan pendek tetapi belum diidentifikasi parameter penentu kerusakan produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perubahan mutu dan menetapkan umur simpan telur asin selama penyimpanan suhu ruang. Penelitian ini dilakukan dengan membuat telur asin kemudian dilakukan pengemasan vakum, lalu disimpan hingga terjadi kerusakan pada suhu ruang. Penentuan umur simpan dilakukan dengan metode extended storage studies berdasarkan parameter kadar air, pH, kadar kolesterol, kecerahan, organoleptik, serta uji total plate count. Hasil karakteristik penyimpanan hari ke-10 telur asin diperoleh nilai tingkat kecerahan putih telur sebesar 25,96, kecerahan kuning telur 25,98, pH 7,19, kadar air putih telur 84,64%, kadar air kuning telur 38,72%, dan total mikroba 4,1 × 105 cfu/mL. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh. Mutu telur asin mengalami perubahan yang mengarah pada kerusakan selama penyimpanan suhu ruang. Telur asin tanpa kemasan memiliki umur simpan hingga 9 hari dengan total mikroba sebesar 1,0 x 105 cfu/mL., The utilization of duck eggs as a food ingredient includes salted eggs. However, public awareness of the high cholesterol content in salted eggs has led to the development of low-cholesterol salted egg innovations. Salted egg products in the market have a short shelf life, but the determining parameters for product spoilage have not been identified. This research aims to understand the quality changes and establish the shelf life of salted eggs during room temperature storage. The study involves producing salted eggs, vacuum packaging them, and then storing them at room temperature until spoilage occurs. The determination of the shelf life is based on extended storage studies, considering parameters such as moisture content, pH, cholesterol content, brightness, organoleptic, as well as a total plate count test. The characteristic results after 10 days of storage show that the brightness of the egg whites is 25.96, the brightness of the egg yolks is 25.98, pH is 7.19, the moisture content of egg whites is 84.64%, the moisture content of egg yolks is 38.72%, and the total microbial count is 4.1 × 105 cfu/mL. The cholesterol content decreases from 233.39 mg/100 g on the first day to 131.61 mg/100 g on the tenth day. The quality of salted eggs undergoes changes that lead to spoilage during room temperature storage. Unpackaged salted eggs have a shelf life of up to 9 days with a total microbial count of 1.0 x 105 cfu/mL.
Keyword: Duck eggs, Low cholesterol, Salted eggs, Shelf life