Judul: Mempelajari bauran pemasaran produk es krim skala kecil dan skala besar
Abstrak: Es krim termasuk makanan yang banyak disukai oleh tua dan muda. Bermacam jenis es krim telah dibuat mulai dari bentuk pasta yang dikemas pada wadah hingga ke bentuk batang dalam berbagai bentuk dan cita rasa yang beragam. Banyaknya masyarakat yang menyukai es krim ini telah membuat sekelompok orang tertarik untuk menanamkan modalnya dalam usaha industri es krim, baik dilakukan oleh perorangan maupun bekerjasama dengan pihak luar negeri. Adanya upaya investasi tentunya akan diikuti oleh tindakan penguasaan pasar. Hal ini tentu menimbulkan persaingan diantara produsen es krim. Untuk menghadapi persaingan tersebut, perusahaan membutuhkan strategi pemasaran yang baik, terutama yang menyangkut unsur-unsur dalam bauran pemasaran. Bauran pemasaran adalah campuran dari peubah-peubah pemasaran yang dapat dikendalikan oleh suatu perusahaan untuk mengejar tingkat penjualan yang diinginkan pada pasar sasaran. Empat faktor peubah dalam bauran pemasaran adalah produk, harga, tempat, dan promosi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan bauran pemasaran es krim skala kecil (PT Tirta Ratna dan Tim es krim TPG) dan skala besar (PT Unilever unit es krim Wall's dan PT Dairyville) dan menyusun usulan alternatif strategi bauran pemasaran. Penelitian ini mengkaji aspek teknologi dan aspek manajemen dari unsur bauran pemasaran. Penelitian pada unit produksi Tim es krim TPG dilakukan mulai dari proses produksi hingga pemasarannya, sedangkan unit usaha lainnya dilakukan dengan metoda survai dan tinjauan pustaka. Data yang diperoleh dianalisa dengan metoda SWOT (Strenght, Weakness. Opportunity and Threat) dan selanjutnya disusun usulan alternatif strategi bagi unit usaha es krim skala kecil dan skala besar. Hasil yang diperoleh dari penerapan bauran pemasaran unit usaha es krim skala kecil adalah jumlah dan jenis produk yang terbatas, menggunakan saluran distribusi nol tingkat dan media promosi yang terbatas serta tidak memiliki sistem baku dalam penelitian dan pengembangan produk. Sedangkan penerapan bauran yang diterapkan unit usaha es krim skala besar adalah jumlah dan jenis produk yang relatif besar dan beragam, menggunakan ragam saluran distribusi dan media promosi, serta mempunyai sistem penelitian dan pengembangan produk yang baku. Usulan alternatif strategi unit usaha es krim skala kecil adalah memproduksi es krim dalam jumlah besar dengan harga relatif rendah dari pasaran, tetapi masih tetap menguntungkan (strategi harga), meningkatkan pelayanan (strategi terkonsentrasi), mempromosikan es krim dengan nilai overrun rendah sebagai produk yang lebih terasa sambil terus melakukan penelitian untuk mendapatkan formula yang ekonomis (strategi diversifikasi), memberikan keleluasaan untuk meningkatkan jumlah dan mutu yang baik (strategi diversifikasi) dan mengoptimalkan pengetahuan karyawan (strategi terkonsentrasi). Sedangkan usulan alternatif strategi unit usaha es krim skala besar adalah pencantuman tabel nilai gizi dan halal pada kemasan es krim (strategi diferensiasi) dan penayangan promosi secara efektif pada acara-acara yang digemari kaum remaja di media elektronik, cetak dan billboard (strategi terkonsentrasi).
Keyword: 

Judul: Optimalisasi produksi es krim pada lini produksi polo cup di PT XYZ
Abstrak: Es krim sebagai salah satu produk turunan/olahan susu merupakan produk makanan yang terbuat dari campuran lemak, padatan susu tanpa lemak. gula. bahan penstabil. pembentuk emulsi dan flavor. Menurut Business Report Indacommercial (25rd July, 2004) konsumsi berbagai produk peternakan seperti daging, telur, dan produk olahan berbahan baku susu (dairy product) diperkirakan akan mengalami peningkatan. Hal tersebut mengindikasikan bahwa konsumsi terhadap dairy product termasuk didalamnya konsumsi es krim setiap tahunnya mengalami peningkatan. Meningkatnya konsumsi es krim akan diikuti oleh peningkatan penawaran. hal tersebut dapat dilihat dari bertambahnya jumlah perusahaan dan jumlah produk yang ditawarkan dalam industri tersebut. Hal ini menyebabkan persaingan antar perusahaan dalam industri tersebut semakin meningkat, sehingga pencapaian tujuan setiap perusahaan akan semakin sulit. Bahan baku utama dan tambahan untuk memproduksi es krim di PT XYZ didatangkan dari luar negeri (impor), sebagai contoh untuk bahan baku skim milk powder didatangkan dari Amerika Serikat dan Australia serta gula diimpor dari Thailand. Dengan penggunaan bahan baku impor tersebut mengharuskan perusahaan untuk mengeluarkan biaya bahan baku yang tidak sedikit, sehingga hal ini menuntut perusahaan untuk memanfaatkan bahan bakunya tersebut secara lebih efisien dengan cara menentukan prioritas dan kombinasi produk yang akan diproduksi. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan tingkat kombinasi produksi es krim optimum pada tingkat keuntungan maksimum, menganalisa pemanfaatan sumberdaya yang dilaksanakan perusahaan, mempelajari sampai sejauh mana solusi optimal dapat digunakan jika terjadi perubahan dan mempelajari pengaruh pengurangan variabel keputusan dan perubahan permintaan pasar terhadap keputusan produksi. Berdasarkan hasil optimal menunjukkan bahwa jumlah total produksi es krim adalah sebanyak 2.154.929,46 liter dan kondisi ini menggambarkan terjadi peningkatan sebesar 3,33% dari produksi aktualnya. Dari 39 jenis es krim yang dihasilkan terdapat 15 jenis es krim yang disarankan untuk dikurangi produksinya dan sisanya sebanyak 24 jenis es krim disarankan untuk ditingkatkan. Pengurangan jumlah produk yang disarankan paling besar adalah untuk produk Crunchy Peanut 110 ml, hal ini dikarenakan pada kondisi optimal produk ini disarankan untuk tidak diproduksi karena tingkat kontribusi keuntungan produk ini paling rendah dibandingkan produk lainnya. Peningkatan jumlah produk yang disarankan terbesar adalah untuk produk Vanila 7,5 liter, meskipun kontribusi keuntungan untuk produk ini tidak tinggi dibandingkan dengan produk-produk lainnya, akan tetapi karena permintaan yang tinggi yang belum terpenuhi pada kondisi produksi aktual dan masih tercukupinya sumberdaya untuk memproduksi produk tersebut maka hal inilah yang menjadi faktor, model program linear menyarankan untuk meningkatkan produksinya sebesar 31.841.84 liter. ..dst
Keyword: 

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: