Judul: Penerapan sistem informasi geografis dalam analisis titik-titik kebakaran (Studi kasus di Propinsi Jambi)
Abstrak: Sejak tahun 1997 sampai dengan tahun 1998 ini, kebakaran hutan meliputi hampir di seluruh wilayah Indonesia, terutama di wilayah Kalimantan, Sumatera, dan Irian Jaya. Berdasarkan laporan dari setiap propinsi di Indonesia, sampai dengan akhir bulan November 1997, kebakaran hutan telah mencapai 165 561.83 hektar (PHPA, 1997). Kebakaran yang terjadi menimbulkan kerugian di berbagai sektor, asap yang ditimbulkan mengakibatkan polusi udara yang berdampak buruk terhadap kesehatan, kehilangan nyawa, kerusakan pada material dan substansial ekonomi, bukan saja di wilayah Indonesia tetapi juga terhadap beberapa negara lain di wilayah Asia Tenggara. Berbagai pendapat mengenai penyebab terjadinya kebakaran sangat bervariasi. Beberapa hal yang seringkali dianggap sebagai penyebab meluasnya kebakaran akhir-akhir ini antara lain: adanya penyimpangan gejala El-Nino, adanya peladang berpindah, konversi lahan hutan, pengusahaan hutan (HPH), proyek-proyek penanaman untuk skala industri (HTI), dan lain sebagainya. Kurangnya informasi mengenai hal-hal yang berkaitan dengan kebakaran tersebut, menyebabkan ketidakpastian penanganan sumber daya alam yang harus diterapkan baik sebelum maupun pasca kebakaran. Sistem Informasi Geografis (SIG) sebagai suatu sistem yang mempunyai kemampuan dalan mengumpulkan, menyimpan, memperbaharui, memanipulasi, menganalisa, dan menyajikan informasi, dapat digunakan untuk menjawab permasalahan tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk menerapkan SIG dalam upaya penyediaan informasi kebakaran, melalui analisa titik-titik kebakaran yang ada di Propinsi Jambi. Pengumpulan data primer dilakukan melalui kuisioner dan pengukuran langsung di lapangan, sedangkan data sekunder diperoleh dari berbagai instansi terkait. Hasil penelitian menunjukkan bahwa titik-titik kebakaran yang terbanyak berturut-turut terjadi di areal hutan yang ditebang/dibalak (logged forest) (61.2%), hutan alam (26.1%) dan kebun karet rakyat (6.4%). Sedangkan berdasarkan klasifikasi lahannya, lahan gambut merupakan yang paling rawan terhadap timbulnya kebakaran yang meluas dan berkepanjangan (43.2%). Karena pada lahan tersebut api menjalar di bawah permukaan gambut dengan sangat cepat, sehingga sukar untuk diidentifikasi dari atas permukaan. Hal ini sangat menyulitkan untuk dilakukan kegiatan pencegahan meluasnya kebakaran ataupun tindakan represif (pemadaman) kebakarannya.
Keyword: sig

Judul: Analysis and Potential of Land Fires in Oil Palm Plantation Areas and Surroundings (Case Study of Jebus Village, Sungai Aur, and Gedong Karya, Kumpeh Subdistrict, Muaro Jambi Regency, Jambi Province)
Abstrak: Kebakaran hutan dan lahan di Indonesia telah menjadi perhatian dunia internasional akibat dari besarnya dampak yang ditimbulkan. Selain dari faktor alam, pembukaan lahan juga menjadi salah satu penyebab terjadinya kebakaran hutan di wilayah Sumatera dan Kalimantan. Salah satu bentuk pengendalian kebakaran dengan memanfaatkan sistem informasi geografis ialah pengembangan peta kerawanan kebakaran. Tujuan dilakukannya penelitian ini ialah menentukan formula sekaligus memetakan tingkat kerawanan kebakaran berdasarkan data lapang dan data satelit di desa Jebus, Sungai Aur, dan Gedong Karya yang merupakan wilayah dengan riwayat terbakar yang cukup tinggi. Formula yang digunakan pada perhitungan data lapang memberikan nilai yang seimbang pada tiap parameter sementara pada data satelit, parameter aktivitas manusia memiliki persentase yang lebih tinggi dari parameter alam. Hasil penelitian menunjukkan berdasar pada data lapang, wilayah kajian memiliki area dengan kerawanan tinggi sebesar 2.576,25 hektar (sangat rawan) dan 2.548,26 hektar (rawan). Sementara dengan data satelit didapatkan area kerawanan tinggi sebesar 2.573,47 hektar (sangat rawan) dan 2.630,45 hektar (rawan). Setelah dihubungkan dengan data hotspot selama tahun 2015-2019 dengan tingkat confidency lebih dari 80% menunjukkan wilayah kerawanan tinggi (sangat rawan dan rawan) memiliki 19 titik hotspot pada peta data lapang dan 10 titik pada peta data satelit. Dengan jumlah titik hotspot yang lebih besar, peta dari data lapang memiliki keterkaitan yang lebih tinggi dibandingkan peta dari data satelit., Kebakaran hutan dan lahan di Indonesia telah menjadi perhatian dunia internasional akibat dari besarnya dampak yang ditimbulkan. Selain dari faktor alam, pembukaan lahan juga menjadi salah satu penyebab terjadinya kebakaran hutan di wilayah Sumatera dan Kalimantan. Salah satu bentuk pengendalian kebakaran dengan memanfaatkan sistem informasi geografis ialah pengembangan peta kerawanan kebakaran. Tujuan dilakukannya penelitian ini ialah menentukan formula sekaligus memetakan tingkat kerawanan kebakaran berdasarkan data lapang dan data satelit di desa Jebus, Sungai Aur, dan Gedong Karya yang merupakan wilayah dengan riwayat terbakar yang cukup tinggi. Formula yang digunakan pada perhitungan data lapang memberikan nilai yang seimbang pada tiap parameter sementara pada data satelit, parameter aktivitas manusia memiliki persentase yang lebih tinggi dari parameter alam. Hasil penelitian menunjukkan berdasar pada data lapang, wilayah kajian memiliki area dengan kerawanan tinggi sebesar 2.576,25 hektar (sangat rawan) dan 2.548,26 hektar (rawan). Sementara dengan data satelit didapatkan area kerawanan tinggi sebesar 2.573,47 hektar (sangat rawan) dan 2.630,45 hektar (rawan). Setelah dihubungkan dengan data hotspot selama tahun 2015-2019 dengan tingkat confidency lebih dari 80% menunjukkan wilayah kerawanan tinggi (sangat rawan dan rawan) memiliki 19 titik hotspot pada peta data lapang dan 10 titik pada peta data satelit. Dengan jumlah titik hotspot yang lebih besar, peta dari data lapang memiliki keterkaitan yang lebih tinggi dibandingkan peta dari data satelit.
Keyword: fire vulnerability, geographic information system, hotspot data

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs