Judul: Studi tentang gaya hidup, pola konsumsi pangan dan status gizi prajurit zeni di pusat pendidikan zeni Kodiklat TINI AD, Kota Bogor, Propinsi Jawa Barat
Abstrak: Secara umum, tujuan penelitian ini adalah melakukan studi tentang gaya hidup, pola konsumsi pangan dan status gizi prajurit Zeni di Pusat Pendidikan Zeni, Kodiklat TNI AD, Kota Bogor, Propinsi Jawa Barat. Tujuan khususnya adalah (1) mengidentifikasi gaya hidup contoh meliputi pola aktivitas, kebiasaan konsumsi suplemen, kebiasaan konsumsi minuman keras dan kebiasaan merokok, (2) mengidentifikasi pola konsumsi pangan contoh meliputi kebiasaan makan, jumlah dan jenis pangan serta frekuensi makan, (3) mengetahui konsumsi dan tingkat kecukupan zat gizi contoh, (4) mengidentifikasi status gizi contoh, (5) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi pangan dan status gizi contoh. Penelitian deskriptif ini menggunakan rancangan Cross Sectional Study. Penelitian ini dilakukan di Pusat Pendidikan Zeni Kodiklat TNI AD, Kota Bogor, Propinsi Jawa Barat pada bulan Maret sampai April 2005. Contoh penelitian adalah prajurit Zeni dalam masa pendidikan Secaba PK (Bintara) dan Sesarcabzi (Perwira). Jumlah keseluruhan contoh adalah 60 unit contoh. Contoh Bintara dipilih secara acak sederhana (simple random sampling) sebanyak 30 unit contoh, sedangkan contoh Perwira dipilih sebanyak 30 unit contoh dengan cara non probability sampling. Data primer diperoleh melalui wawancara dengan bantuan kuesioner dan pengukuran antropometri (BB dan TB). Jenis data primer yang dikumpulkan adalah karakteristik contoh, karakterisitk sosial ekonomi contoh, gaya hidup contoh, pola konsumsi pangan contoh dan manajemen pengelolaan pangan Pusdikzi, sedangkan data sekunder yang dikumpulkan adalah gambaran umum Pusdikzi, struktur organisasi Pusdikzi, kebijakan konsumsi pangan dan data antropometri contoh pada saat awal mengikuti pendidikan di Pusdikzi. Data yang terkumpul diolah dengan microsoft excel dan SPSS versi 11.5 for windows, selanjutnya data dianalisis secara statistik deskriptif dan inferensia. Hubungan antar variabel dianalisis dengan uji korelasi Pearson, korelasi Rank Spearman dan Regresi Linier Berganda. Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar (75%) contoh berada pada kisaran umur 20-30 tahun dengan pendidikan terakhir contoh Bintara sebagian besar (73,3%) merupakan lulusan SMK dan contoh Perwira sebagian besar (66,7%) merupakan lulusan AKMIL. Sebagian besar (81,7%) contoh berpendapatan kurang dari Rp. 1.500.000,-. Sebagian (48,3%) contoh memiliki pengetahuan gizi kurang. Berdasarkan hasil Independent Sample t Test, terdapat perbedaan yang signifikan antara rata-rata skor pengetahuan gizi contoh Bintara (skor rata-rata 50) dengan contoh Perwira (skor rata-rata 74) dan berdasarkan uji korelasi Rank Spearman terdapat hubungan yang sangat signifikan antara tingkat pendidikan dengan pengetahuan gizi (r=0,572; p<0,01). ...
Keyword: 

Judul: Relationship between knowledge, attitude, and practice of balanced diet, and student nutritional status of Bogor Agricultural University.
Abstrak: Hasil penelitian Santika (2004) menunjukkan bahwa terdapat 29,4% mahasiswa putra Institut Pertanian Bogor yang memiliki status gizi kurus dan 2,4% berstatus gizi lebih. Penelitian Putri (2004) menunjukkan bahwa terdapat 8,1% mahasiswi Institut Pertanian Bogor yang memiliki status gizi kurus dan 3,6% berstatus gizi lebih. Hal ini mengindikasikan bahwa keadaan gizi yang mengkhawatirkan dapat terjadi pada mahasiswa. Secara umum, penelitian ini bertujuan untuk mempelajari keterkaitan antara pengetahuan, sikap dan praktek gizi seimbang dengan status gizi mahasiswa Institut Pertanian Bogor. Adapun secara khusus tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi karakteristik contoh (jenis kelamin, umur, dan uang saku) serta karakteristik sosial ekonomi keluarga contoh (pendidikan orang tua, pekerjaan orang tua, pendapatan keluarga, dan besar keluarga); mempelajari pengetahuan dan sikap gizi seimbang contoh; mempelajari praktek gizi seimbang berupa kebiasaan makan, kebiasaan jajan, dan aktifitas fisik contoh; menganalisis konsumsi energi dan zat gizi serta status gizi contoh; menganalisis hubungan antara pengetahuan gizi dan sikap gizi, sikap gizi dengan praktek gizi, serta pengetahuan gizi dengan praktek gizi pada contoh; menganalisis hubungan antara praktek gizi seimbang dengan konsumsi energi dan zat gizi, serta hubungan antara konsumsi energi dan zat gizi dengan status gizi contoh. Metode penelitian ini adalah cross sectional study dengan contoh sebanyak 60 orang. Data pengetahuan, sikap, dan praktek tentang gizi seimbang dikumpulkan dengan wawancara menggunakan alat bantu keusioner. Data berat badan (BB) dan tinggi badan (TB) dikumpulkan dengan cara pengukuran langsung, masing-masing menggunakan timbangan injak kapasitas 150 kg dengan ketelitian 0,1 kg dan microtoise kapasitas 200 cm dengan ketelitian 0,1 cm. Data BB dan TB digunakan untuk melihat Indeks Massa Tubuh sebagai dasar penentuan status gizi. Untuk mengetahui keberadaan hubungan antara pengetahuan, sikap, dan praktek; praktek dengan konsumsi energi dan zat gizi; serta konsumsi energi dan zat gizi dengan status gizi digunakan uji korelasi Pearson. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebanyak 75,0% contoh berjenis kelamin perempuan. Umur contoh berkisar antara 21 - 29 tahun, dan terbanyak berumur 23 tahun (43,4%). Rata-rata uang saku contoh adalah Rp 1.352.500 ± 229.686,43/bulan dan 39,5% digunakan untuk keperluan makanan dan minuman. Lebih dari separuh ayah dan ibu contoh lulus perguruan tinggi. Persentase terbesar pekerjaan ayah (55,0%) dan ibu (48,3%) contoh adalah PNS. Sebagian besar keluarga contoh (41,7%) mempunyai pendapatan lebih dari Rp 5.000.000,00 per bulan dan 60,0% keluarga contoh termasukkategori keluarga sedang yang beranggotakan 5 – 7 orang. Sebanyak 56,7% dan 86,7% contoh memiliki tingkat pengetahuan dan sikap gizi seimbang yang baik. Secara keseluruhan (48,3%) contoh mempunyai praktek gizi seimbang dengan kategori sedang. Frekuensi makan 2 – 3 kali dalam sehari. Sebanyak 83,3% contoh mengkonsumsi susu ≤ 1 kali dalam sehari. Sebagian besar contoh (50,0%) jajan tidak tiap hari. Jenis jajanan yang biasa dikonsumsi contoh adalah camilan. Sebanyak 60,0% contoh melakukan olahraga < 3 kali dalam satu minggu. Jenis olahraga yang biasa dilakukan contoh adalah jogging selama 30 menit setiap kali. Rata-rata konsumsi energi, protein, dan vitamin A contoh GIZ lebih rendah dibandingkan contoh MAN. Rata-rata konsumsi vitamin C, zat besi dan kalsium contoh GIZ lebih besar dibandingkan contoh MAN. Sebanyak 78,3% contoh mempunyai kecukupan energi kategori normal. Sebanyak 46,6% contoh memiliki tingkat kecukupan protein berlebih. Seluruh contoh memiliki tingkat kecukupan
Keyword: 

Judul: Production and formulation of methyl ester sulfonate-based surfactant from palm olein for enhanced oil recovery application
Abstrak: The remaining oil in a reservoir that cannot be produced using the natural driving force (primary recovery) is about 50 to 80% of the initial oil volumes (IOIP). A secondary recovery technique such as waterflooding can only increase the recovery as much as 5 to 20% of the IOIP. Therefore, a method known as Enhanced Oil Recovery (EOR) has to be implemented in the reservoir in the effort to recover much more oil. One of the EOR methods is surfactant injection. The injection of surfactant solution is aimed to significantly reduce the capillary forces in the reservoir by lowering the oil-water interfacial tension within the pore spaces. Once the capillary force is diminished, the reservoir oil is much easier to be displaced and moved toward the production wells. This is an excellent opportunity to develop a type of vegetable oil-based surfactants. One of potential surfactant types to develop is methyl ester sulphonate surfactant (MES). This study was aimed at producing MES surfactant and formula-based methyl ester sulfonate surfactant from palm olein to be applied for in the process of improving oil recovery using carbonate formation fluids. Results of the study showed that the best condition was achieved in a sulphonation process done in 3-4 hours with the flowrate of dry air of 1.8 kg/hour and a purification performed without the addition of methanol in a pH of 8. The best MES surfactant-based formula for EOR applications on the formation of carbonate was the one with the composition of 0.3% MES surfactant, 0.3% Na2CO3, and 15,000 ppm salinity. MES surfactant produced from this formula had more heat resistance, higher salinity, and higher hardness than the commercial surfactants did. Results of the performance test of surfactant-based formula showed that the MES surfactant formula was compatible with formation water and injection water. The formed phase was a lower phase which was relatively stable on a heating up to day 77 (reservoir temperature of 70 and 112 °C) with a range of interfacial tension of 10-2 dynes/cm. The adsorption reached 152.86 μg active matter/g core and the incremental oil recovery using synthetic core of 8-19% and using native core of 9.1%. Surfactant solution coreflooding test with bottom-up flow direction resulted in a greater oil recovery (16%) than that with top-down flow direction. This was caused by the influence of gravity.
Keyword: Palm Olein