Judul: Penerapan Hazard  Analysis Critical Control Point (HACCP) pada Proses Penyimpanan di Gudang  Dingin PT XYZ
Abstrak: Kesadaran masyarakat terhadap bahan pangan yang dikonsumsi berjalan seiring dengan peningkatan ekonomi setelah diterjang pandemi Covid-19. Dampaknya, masyarakat mulai menjaga kesehatan dengan memerhatikan bahan pangan yang akan dikonsumsi. Perkembangan pemahaman masyarakat terhadap bahan pangan yang baik semakin meluas. Salah satu standar yang diterapkan yaitu jaminan keamanan pangan. Sistem jaminan keamanan pangan sangat penting bagi produk yang akan dikonsumsi karena menjadi jaminan dari bahan pangan yang berbahaya. Bahaya bahan pangan dapat berupa fisik, kimia dan mikrobiologi. Bahaya bahan pangan dapat berasal pada proses penyimpanan khusunya bahan pangan yang memiliki umur simpan panjang. Sistem jaminan keamanan pangan yang dapat diterapkan yaitu sistem HACCP. HACCP gudang diperlukan untuk menjaga produk dari kontaminasi dan pencegahan produk yang telah terkontaminasi dari rumah produksi. Produk yang disimpan di gudang PT. XYZ yaitu daging beku. Penelitian ini bertujuan untuk menyusun dokumen HACCP sebagai sistem penjaminan keamanan pangan. Metode yang dilakukan yaitu berupa observasi di lapangan, studi pustaka dan penyusunan dokumen HACCP. HACCP merupakan sistem penjaminan keamanan pangan yang berindikasi kepada pengendalian bahaya yang mungkin timbul pada suatu diagram alir dengan penerapan tindakan pencegahan dan dokumentasi. Suhu dan mikrobiologi daging menjadi titik kritis pada HACCP gudang. Standar suhu pada gudang dingin yaitu - 18℃. Upaya yang dapat dilakukan untuk menjaga suhu gudang dingin yaitu penetapan pengaturan suhu lebih rendah daripada standar. Adanya pemisah antara gudang dingin dengan anteroom yaitu ruang chilled.
Keyword: Gudang Dingin, Jaminan Keamanan Pangan, HACCP, Suhu, Cold Storage, Food Safety Guarantee, HACCP, Temperature

Judul: Analisis Penerapan GMP, SSOP, serta Penyusunan Rencana HACCP Produk  Daging Beku di PT.XYZ
Abstrak: Produk PT.XYZ berbahan dasar daging merupakan produk yang mudah rusak (perishable food). Daging sangat rentan terkontaminasi yang disebabkan oleh lingkungan yang tidak bersih ataupun pekerja yang menyebabkan keracunan pada makanan atau foodborne disease. HACCP merupakan manajemen keamanan pangan yang dapat mengurangi kemungkinan kontaminasi yang terjadi pada produk.Penyusunan manajemen keamanan pangan HACCP akan optimal dan efisien ketika Penerapan Cara Produksi Pangan Olahan Baik (CPPOB) atau Good Manufacturing Practice (GMP) dan Standard Sanitation Operating Procedure (SSOP) diterapkan dengan baik dan benar. Evaluasi penerapan GMP dan SSOP merupakan program prasyarat dasar atau Prequisite Program (PRP) sebelum penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Produksi PT.XYZ. Metode penelitian dilakukan dengan cara mengamati langsung mengenai proses pembuatan daging beku cutting dan chilled product. Tahap proses pembuatan daging beku cutting product terdiri dari Penerimaan bahan baku, pemotongan, pengemasan, penyimpanan, dan pendistribusian. Sedangkan tahap proses pembuatan chilled product terdiri dari penerimaan bahan baku, thawing, cutting, slicing/mixing/dicing, pengemasan, pembekuan, penyimpanan, dan pendistribusian. Analisis penerapan GMP PT.XYZ memiliki nilai 99,5% (Baik sekali). Analisis penerapan SSOP di PT.XYZ memiliki persentase penyimpangan 14,8% yang berarti penerapannya memenuhi. Dalam penyusunan manual HACCP terdapat 3 tahapan proses yang termasuk tahapan CCP, yaitu penerimaan bahan baku, pemotongan dan pembekuan. Kata kunci: Analisis, GMP, SSOP, HACCP, daging beku
Keyword: GMP, SSOP, HACCP, Meat Frozen

Judul: The Fern of West Timor  East Nusa Tenggara
Abstrak: Based on this study there are 58 species belonging to 36 genera. They are Achrosticum (1 species), Adiantum (5 species), Amphineuron (3 species), Asplenium (4 species), Athyrium (1 species), Belvisia (1 species), Botrycium (1 species), Ceratopteris (1 species), Christella (4 species), Ctenitis (1 species), Ctenopteris (1 species), Cyathea (1 species), Davallia (2 species), Dennstaedtia (1 species), Diplazium (2 species), Doryopteris (1 species), Drynaria (2 species), Dryopteris (1 species), Gleichenia (1 species), Heterogoniurn (1 species), Humata (1 species), Lycopodium (1 species), Microlepia (1 species), Microsorium (1 species), Nehprolepis (2 species), Oleandra (1 species), Platycerium (1 species), Pleocnemia (1 species), Pteris (5 species), Pyrrosia (1 species), Sellaginela (1 species), Selliguea (1 species), Sphaerostephanos (2 species), Tectaria (1 species), Trichomanes (1 species), and Vittaria (1 species).
Keyword: