Judul: Respon Kualitas Jamur Merang (Volvariella Volvacea) Pada Berbagai Suhu Penyimpanan
Abstrak: Jamur merang (Volvariella volvacea) merupakan komoditas yang mudah mengalami kerusakan dan mempunyai umur simpan yang singkat karena memiliki kadar air dan laju respirasi yang tinggi. Penyimpanan dingin dapat menurunkan laju respirasi sehingga dapat memperpanjang umur simpan dari jamur merang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis laju respirasi, menganalisis perubahan kualitas selama penyimpanan, dan melakukan pendugaan umur simpan jamur merang. Suhu penyimpanan dingin yang digunakan pada penelitian ini mengikuti suhu penyimpanan supermarket yaitu 5oC, suhu lemari pendingin sebesar 10oC, dan suhu ruang yang umum dilakukan pada pasar tradisional. Parameter kualitas yang diamati pada penelitian ini meliputi kadar air, susut bobot, kekerasan, total padatan terlarut, dan perubahan warna. Hasil penelitian menunjukan bahwa kualitas penyimpanan jamur merang segar paling baik pada suhu 10oC. Umur simpan jamur merang pada suhu 10oC dapat diperpanjang menjadi 2 hari dibandingkan dengan penyimpanan pada suhu ruang dan 5oC yang hanya mampu bertahan selama 1 hari.
Keyword: jamur merang, laju respirasi, parameter kualitas, suhu dingin, umur simpan

Judul: Penerapan Penyerap Oksigen dan Kelembaban pada Kemasan Aktif Jamur Merang Segar (Volvariella volvacea)
Abstrak: Jamur merang memiliki umur simpan yang pendek, yaitu satu hari. Hal ini mempersulit logistiknya yang umumnya dilakukan menggunakan kendaraan bak terbuka. Penyerap oksigen (asam askorbat) dan penyerap kelembaban (gel silika) merupakan kemasan aktif yang digunakan untuk mempertahankan mutu dari komoditas dan produk pertanian dengan memodifikasi komposisi udara disekitarnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penyerap oksigen dan kelembaban terhadap perubahan mutu dan umur simpan jamur merang pada suhu kamar. Faktor perlakuan yang diberikan adalah penggunaan asam askorbat dan gel silika, masing-masing dengan tiga level perlakuan, yaitu 0.1%, 0.5%, dan 2.5% (b/b) serta 0.02%, 0.2%, dan 2% (b/b). Parameter yang diamati adalah susut bobot, kekerasan, dan kecerahan jamur merang. Umur simpan ditentukan berdasarkan besarnya kerusakan jamur merang yang disimpan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jamur merang yang disimpan selama lima hari mengalami susut bobot 26.45 sampai 41.32%, penurunan kekerasan 8. 95 sampai 19.9 mm/5 detik, dan penurunan nilai kecerahan 74.20 sampai 42.42. Umur simpan jamur merang yang diberi perlakuan pada suhu kamar adalah 2 sampai 4 hari, sementara yang tidak mendapat perlakuan umur simpannya hanya satu hari. Hasil terbaik diperoleh pada perlakuan asam askorbat 2.5% dan gel silika 0.02% dengan umur simpan empat hari, susut bobot 39.28%, kekerasan 16.3 mm/5 detik, dan nilai kecerahan 46.56 setelah lima hari penyimpanan.
Keyword: Jamur Merang, Penyerap Oksigen, Penyerap Kelembaban, Umur Simpan

Judul: Karakteristik Tripel Pithagoras Dari Sudut Pandang Hiperbolik
Abstrak: Misalkan (a, b, c) merupakan tripel pithagoras (TP), jika dipilih x = cia dan y = bla maka diperoleh titik (x, y) pada cabang kanan hiperbola satuan x2+y2 = 1. Dengan demikian sembarang TP dipandang berperan dalam menentukan titik-titik rasional dari Hiperbola satuan yang disebut sudut pandang hiperbolik.
Keyword: