Judul: Disain Dan Uji Teknis Pengukuran Kecepatan Aliran Udara Sistem Digital Elektronik Dengan Penerapan LVDT Sebagai Sensor
Abstrak: cipta m Perkembangan teknologi di Indonesia saat ini me ju de- ngan pesat, tidak kecuali bidang Elektronika. Penerapan teknologi Elektronika dibidang Pertanian diharapkan dapat meningkatkan daya karya manusia demi kesejahteraan umat manusia. Salah satu penemuan dari teknologi elektronika adalah suatu komponen yang disebut LVDT (Linear Variable Diffe- rential Transformer). Sesuai dengan karakteristiknya, maka komponen tersebut diterapkan sebagai sensor pada pe- ngukur kecepatan aliran udara. Instrumen ini dapat mengukur kecepatan aliran udara dengan cara mengkonversikan energi kinenik yang diakibat oleh bergeraknya udara, dan hasil pengukurannya ditampilkan dalam bentuk angka-angka ( Digit). Pengukuran kecepatan aliran udara di tempat terbuke sangat perlu dilakukan, terutama untuk mengetahui besarnya tenaga yang ditimbulkan serta untuk mengetahui jumlah uda- ra yang akan masuk ketempat penyimpanan hasil pertanian. Tujuan penelitian ini adalah: (1) mendisain pengukur kecepatan aliran udara sistim digital elektronik dengan penggunaan LVDT sebagai sensor, (2) menguji coba instrumen dan mengukur kesensitifannya, (3) menerapkan metoda ...
Keyword: 

Judul: Disain dan Uji Teknis Instrumen Digital elektronik Dengan LVDT Sebagai Sensor Untuk Pengukur Kecepatan Pengeringan
Abstrak: Pada abad ke-20 ini perkembangan dibidang teknologi semakin pesatnya, terutama dibidang elektronika. Hampir semua bidang telah menyerap produk teknologi elektronika dan tidak terkecuali bidang pertanian dalam pengembangan daya karya manusia untuk kesejahteraan manusia. Instrumen digital elektronika dengan LVDI sebagai sensor untuk pengukur kecepatan pengeringan adalah instrumen yang dapat mengukur kecepatan pengeringan dengan cara menkonversikan hilangnya bobot air dari tumpukan bahan pertanian yang sedang dikeringkan, yang hasil pembacaannya diperagakan dalam bentuk angka-angka. LVDT (Linear Variable Differential Transformer) adalah salah satu produk teknologi elektronika yang dapat digunakan sebagai sensor (pengindera) pada instrumen ini. Pengukuran kecepatan pengeringan atau kadar air akhir suatu komoditi pertanian yang sedang dikeringkan sangatlah perlu, agar penyimpanan atau pengolahan dapat terhindar dari kerugian yang tidak diinginkan. Selama ini penentuan kecepatan pengeringan atau kadar air akhir komoditi yang sedang dikeringkan baik secara tradisionil maupun secara mekanis masih menggunakan sistem pengambilan sampel. Dengan demikian perlu tersedia waktu dan tenaga yang banyak. Sedangkan instrumen ini hasil pengukurannya diperagakan secara langsung dan cepat. Tujuan penelitian ini adalah (1) mendisain instrumen pengukur kecepatan pengeringan dengan LVDT sebagai sensor yang diperagakan secara digit, (2) menguji coba instrumen, mengukur sensitivitas dan (3) menerapkan metoda kalibrasi instrumen. ...
Keyword: 

Judul: Phycocyanin Extract From Spirulina platensis for as an Antioxidant and Biopigment for Spherificated Caviar Product
Abstrak: Fikosianin merupakan pigmen alami berwarna biru cerah yang kaya manfaat dengan kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan memiliki peran yang sangat penting untuk mencegah kerusakan tubuh pada level molekuler yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas dapat mengakibatkan kerusakan DNA, pembelahan sel abnormal (kanker), penuaan dini, inflamasi, penyakit jantung, dan beragam efek negatif lainnya. Pigmen fikosianin tersedia secara melimpah pada Spirulina platensis yang merupakan ganggang hijau biru (mikroalga) yang mudah dikultivasi dan dikondisikan serta dapat tersedia sepanjang tahun. Sebagai pigmen alami, fikosianin cenderung tidak stabil terpapar oksigen, cahaya, suhu, dan pH tertentu. Pemanfaatan pigmen fikosianin harus mampu menjaga kestabilan kandungan bioaktif pigmen dan tetap menarik bagi konsumen. Pengolahan pigmen fikosianin sebagai food additive pewarna pada produk spherificated caviar dapat dilakukan. Spherificated caviar dibuat dengan teknik spherification yang berfungsi sebagai penyalut yang melindungi bahan inti. Tujuan dari penelitian yaitu mempelajari pengaruh penambahan pigmen fikosianin kedalam produk spherificated caviar terhadap stabilitas kandungan antioksidan pigmen serta penerimaan konsumen terhadap produk. Metode yang dilakukan meliputi ekstraksi pigmen fikosianin dengan metode maserasi, kemurnian pigmen, analisis aktivitas antioksidan, dan uji organoleptik. Hasil menunjukan ekstrak pigmen dalam jangkauan warna biru kehijauan, pemurnian ekstrak menghasilkan angka 1,541 dengan kategori food grade. Analisis antioksidan menghasilkan nilai IC50 2,81 untuk ekstrak, dan nilai IC50 10,54 setelah diolah menjadi produk, keduanya termasuk kedalam kategori antioksidan kuat. Variasi konsentrasi pigmen fikosianin tidak memberi perbedaan nyata terhadap penerimaan konsumen dalam atribut warna, rasa, dan tekstur produk. Kata kunci: antioksidan, fikosianin, pigmen, spherificated caviar, Spirulina platensis, Phycocyanin is a bright blue natural pigment that has great beneficial and rich in antioxidant content. Antioxidant has an important role in preventing molecular damage on the body that is caused by free radicals. Free radicals could cause DNA damage, abnormal cell growth (cancer), premature aging, inflammation, heart diseases, and other negative effects. Phycocyanin pigment is found abundance in Spirulina platensis which is a blue green algae (microalgae) that is easy to cultivated and conditioned, also able to produce throughout the year. As a natural pigment, phycocyanin is prone to be unstable when exposed to oxygen, light, and to a certain temperature and pH. The utilization of phycocyanin pigment as colorant food additive in spherificated caviar product could be considered. Spherificated caviar is made with spherification technique that acts as coat / encapsulating that protects the main substance. The objective of this research is to study the effect of adding phycocyanin pigment into spherificated caviar product and also consumer preference of the product. Methods that are used including phycocyanin extractions with maceration method, phycocyanin pigment purity ratio, antioxidant activity analysis, and organoleptic test. The result shows phycocyanin pigment extraction produce bluish green colour, phycocyanin purification resulting in 1,541 value which belongs in the food grade category. Antioxidant analysis resulting in IC50 value of 2, 81 for phycocyanin extract, and IC50 value of 10,54 after being processed into spherificated caviar product, both value fall under very strong antioxidant category. Variants of phycocyanin pigment concentration added into the product did not affect consumer preferences in color, taste, and texture of the product. Keywords: antioxidant, phycocyanin, pigment, spherificate caviar, Spirulina platensis
Keyword: antioxidant, phycocyanin, pigment, spherificated caviar, spirulina platensis