Judul: Nilai nutrisi ogrea (Campuran onggok yang difermentasi dengan Aspergillus niger dan urea) pada ruminansia
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, selama enam bulan mulai awal Agustus 1988 sampai dengan awal Februari 1989. Penelitian ini dilakukan sebagai salah satu upaya untuk meningkatkan penggunaan onggok dan urea dalam ransum ruminan sia, dan bertujuan untuk mengetahui (1) Faedah fermentasi dengan A. niger dalam meningkatkan kualitas nutrisi onggok, (2) Formula dan nilai nutrisi OGREA (onggok dan urea) yang merupakan pakan berbentuk pellet dengan bahan baku utama onggok yang difermentasi dengan A. niger (OF), urea (U) dan daun ubi kayu (DUK). Penelitian ini terdiri dari tiga perco baan; Dua percobaan pertama bertujuan menggali informasi dasar dan dilanjutkan dengan percobaan tiga yang menguji nilai nutrisi OGREA dan kelayakan pemberiannya pada ternak ditinjau dari kadar urea darah yang merupakan indikator keracunan urea. Dalam percobaan 1, dipelajari tentang pengaruh lama fermentesi dengan A. niger terhadap fermentabilitas onggok dalam rumen. Onggok difermentasi dalam 4 waktu, yaitu 3, 6 dan 9 hari lalu setelah itu, kualitasnya diuji dengan melihat fermentabilitasnya dalam rumen in vitro. Diperoleh hasil bahwa (1) Fermentasi A. niger meningkatkan fermentabilitas onggok dimana ketersediaan VFA dapat meningkat (P<0.05) namun (2) peningkatan tersebut tergantung pada lama fermentasi, di mana hubungan kadar UFA (Y, mM) dengan lama fermentasi (X, hari) bersifat kuadratik sebagai berikut: Y = 120.499 + 16.972 X 1.991 X dan (3) Lama fermentasi yang optimal adalah 4 hari. Dalam percobaan 2, bertujuan untuk mendapatkan formula OGREA yang tepat. Untuk itu dibuat 4 macam formulasi OGREA. Keempat macam susunan tersebut adalah: A = (OF = 82%, U = 0%); B (DF 79%, U = 3%); C (OF = 76%, U = 6%), formula lainnya menggunakan onggok tanpa fermentasi dengan A. niger (OTF), yaitu D (OTF = 79%, U = 3%). Keempat formula menggunakan DUK dan Vitamin-Mineral (VM) dalam jumlah yang sama, yaitu masing-masing 8 dan 4%. Susunan campuran ini diuji kualitasnya dengan teknik pengkajian metabolisme rumen in vitro. Diperoleh hasil bahwa, kadar VFA, N-NH3 dan protein endapan dari masing-masing formula adalah: A = 108.50 mm, 0.432 mm, 24.996 mg/tab; B = 111.25 mm, 13.762 mm, 33.722 mg/tab; underline c = 122.75mm , 26.56 mm, 60.479 mg/tab dan D = 110.27 mm, 19.271 mm, 49.123 mg/tab. Dapat disimpulkan bahwa (1) Penggunaan OF dapat menghindari akumulasi N-NH3 dalam rumen dan dapat meningkatkan ketersediaan protein bagi hewan induk semang dibanding dengan penggunaan OTF, (2) untuk mendukung produksi mikroba rumen, OF dapat dipadukan dengan urea dalam jumlah lebih banyak dibandingkan OTF dan (3) penggunaan DF dalam OGREA akan lebih baik, jika disertai urea >3%. Percobaan 3, bertujuan untuk melihat toleransi kambing bila diberi OGREA. Dua macam formula OGREA masing-masing I (OF = 76%, U = 3% ) dan II OF = 73% U = 6% ) , sedangkan bahan OGREA lainnya adalah sama untuk keduanya, yaitu DUK 17% dan VM = 4%. Uji coba dilaksanakan dengan cara meng- kombinasikan kedua jenis OGREA dengan makanan komersial (KPS Feed). Untuk itu. disusun 4 perlakuan berupa perbedaan jenis konsentrat, yaitu A (OGREA I = 100%), B (OGREA I = 50%, KPS Feed = 50%), C (KPS Feed = 100%) dan D (OGREA
Keyword: 

Judul: Nilai Energi Metabolis dan Retensi Nitrogen Campuran Onggok, Urea, Zeolit dan Amonium Sulfat Hasil Fermentasi dengan Aspergillus niger pada Ayam Broiler
Abstrak: Penggunaan onggok sebagai salah satu bahan baku dalam penyusunan pakan ternak masih sangat terbatas, terutama untuk hewan monogastrik. Persoalan pemanfaatan onggok sebagai bahan baku pakan unggas adalah rendahnya kandungan protein, tingginya serat kasar, serta terdapatnya zat antinutrisi HCN (asam sianida). Bagi ternak ayam, serat kasar yang tinggi akan menjadi masalah bagi sistem pencernaannya sehingga pemanfaatan onggok sebagai pakan masih belum optimal. Salah satu teknologi alternatif untuk dapat memanfaatkan onggok sebagai bahan baku pakan ternak adalah dengan cara mengubahnya menjadi produk yang berkualitas dengan cara pengolahan melalui proses fermentasi. Proses fermentasi selama 6 hari dengan Aspergillus niger pada campuran onggok dengan 3% urea, 2,5% zeolite dan 1,5% amonium sulfat dalam penelitian sebelumnya mampu meningkatkan kandungan protein kasar dalam onggok. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengukur nilai energi metabolis, efisiensi energi dan retensi nitrogen dari onggok fermentasi. Dua belas ekor ayam broiler diberi pakan perlakuan yang terdiri dari onggok, dedak padi serta onggok fermentasi secara acak, sedangkan empat ekor lagi dipuasakan untuk mengukur energi endogenous. Data yang diperoleh melalui metode rancangan acak lengkap dengan 3 perlakuan dan 4 ulangan kemudian diolah dengan analisis ragam 1 arah (ANOVA) kemudian bila berbeda nyata dilanjutkan dengan Uji Jarak Duncan. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa nilai energi metabolis semu (EMS), energi metabolis murni (EMM), energi metabolis semu terkoreksi nitrogen (EMSn), dan nilai energi metabolis murni terkoreksi nitrogen (EMMn) dari onggok fermentasi berturut-turut, yakni : 2016,84; 2071,88; 1894,97; dan 1950,01 kkal/kg, sedangkan nilai efisiensi energi dan retensi nitrogennya adalah 73,52% dan 0,42 g. Kisaran nilai EMS, EMM, EMSn, dan EMMn dari onggok fermentasi tidak berbeda dibanding onggok tetapi lebih rendah bila dibandingkan dedak padi. Nilai efisiensi energi onggok fermentasi tidak berbeda dengan dedak tetapi lebih rendah dari onggok, sedangkan nilai retensi nitrogen onggok fermentasi lebih tinggi dari onggok tetapi lebih rendah dari dedak padi. Dapat disimpulkan bahwa nilai retensi nitrogen campuran onggok, urea, zeolit dengan penambahan amonium sulfat 1,5% yang difermentasi dengan A. niger lebih tinggi dari onggok tanpa fermentasi, tetapi nilai energi metabolisnya sebanding dan efisiensi penggunaan energinya lebih rendah dari onggok tanpa fermentasi.
Keyword: energy efficiency, nitrogen retention, fermented cassava waste, analysis of variance, Duncan range test

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: