Judul: Evaluasi Pemanfaatan Energi Non Protein dan Status Kesehatan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) yang Diberi Pakan Berkromium
Abstrak: Intensifikasi budidaya ikan nila merah menuntut peningkatan jumlah pakan dan kepadatan, hal ini berdampak pada peningkatan limbah budidaya. Sementara rendahnya efisiensi protein turut menyebabkan peningkatan ekskresi amoniak di lingkungan perairan. Hal ini dapat menyebabkan ikan stres, pertumbuhan lambat dan imunitas tubuh berkurang, bahkan menyebabkan kematian ikan. Solusi diperlukan untuk mengatasi permasalahan ini, salah satunya adalah suplementasi kromium dalam pakan. Kromium (Cr) adalah trace element esensial yang mempunyai peran utama dalam interaksi antara insulin dan reseptor sel yang hadir bersama sebagai senyawa komplek yang disebut glucose tolerance factor (GTF) yang dapat meningkatkan aktivitas insulin. Peningkatan kinerja insulin diduga berperan dalam peningkatan pemanfaatan energi non protein sehingga meningkatkan kinerja pertumbuhan dan kesehatan ikan. Penelitian ini terdiri atas empat tahap. Tahapan penelitian meliputi: (1) bioefikasi suplementasi kromium pikolinat dan kromium yeast terhadap kinerja pertumbuhan dan biokimia darah ikan nila merah; (2) evaluasi respons stres ikan nila merah yang diberi pakan berkromium; (3) evaluasi respons imun ikan nila merah terhadap infeksi Streptococcus agalactiae; (4) dan evaluasi peningkatan protein sparing effect ikan nila merah yang diberikan pakan berkromium. Tahap pertama bertujuan untuk mengevaluasi bioefikasi suplementasi kromium pikolinat dan kromium yeast terhadap kinerja pertumbuhan dan biokimia darah ikan nila merah. Hewan uji adalah ikan nila merah monoseks dengan kepadatan 150 ekor m-3. Tujuh jenis pakan uji berprotein dan energi yang sama dipersiapkan, terdiri atas pakan tanpa suplementasi kromium (kontrol), pakan yang disuplementasikan kromium pikolinat (CrPic) dengan dosis 0.5, 1, 2, 4 mg kg-1, pakan yang disuplementasikan kromium yeast (CrYst) dengan dosis 2 dan 4 mg kg-1. Parameter kinerja pertumbuhan dan biokimia darah diuji setelah 60 hari pemeliharaan dengan pemberian pakan perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi CrPic 1 mg kg-1 dan CrYst 2 mg kg-1 pakan mencapai laju pertumbuhan harian tertinggi dibandingkan perlakuan lainnya, meningkatkan sensitivitas insulin dan pemanfaatan glukosa. Suplementasi CrYst 2 mg kg-1 pakan memperoleh efisiensi pakan tertinggi dan kadar trigliserida terendah. Simpulan penelitian ini adalah bioefikasi suplementasi CrPic 1 mg kg-1 dan CrYst 2 mg kg-1 pakan meningkatkan bioefikasi pada kinerja pertumbuhan dan biokimia darah ikan nila merah. Tahap kedua dilakukan untuk mengevaluasi respons stres ikan nila merah yang diberi pakan mengandung kromium. Hewan uji adalah ikan nila merah monoseks dengan kepadatan 150 ekor m-3. Tiga jenis pakan uji berprotein dan energi yang sama dipersiapkan, terdiri atas pakan tanpa suplementasi kromium (kontrol), pakan yang disuplementasikan CrPic 1 mg kg-1 dan CrYst 2 mg kg-1. Setelah dipelihara 30 hari, ikan dipuasakan selama 24 jam dan dikemas dalam v plastik polietilen (N=60 ekor) yang berisi 3 liter air. Setelahnya, simulasi transportasi dilakukan selama 13 jam. Parameter yang diamati adalah kelangsungan hidup ikan, kortisol dan glukosa plasma, aktivitas enzim superoksida dismustase (SOD), dan kadar malondialdehida (MDA). Hasil yang didapatkan adalah tingkat kelangsungan hidup tidak berbeda nyata antar perlakuan, namun suplementasi kromium menurunkan konsentrasi kortisol dan glukosa plasma lebih cepat dibandingkan kontrol saat uji stres transportasi. Konsentrasi enzim SOD meningkat setelah pemeliharaan 30 hari dan terjadi penurunan kadar MDA lebih banyak saat pemulihan stres pada ikan yang diberi pakan bersuplementasi kromium. Simpulan pada tahap ini adalah suplementasi kromium dalam pakan dapat menurunkan pengaruh negatif stres pada ikan nila merah.
Keyword: energi non protein, ikan nila merah, kromium, kesehatan ikan, pertumbuhan ikan

Judul: Kajian Fisiologis, Biokimia, Status Kesehatan dan Kinerja Pertumbuhan Ikan Nila (Oreochromis sp.) yang Diberi Pakan Mengandung Sisteamin dan Kreatin
Abstrak: Ikan nila (Oreochromis sp.) adalah salah satu komoditas perikanan unggulan yang memberikan kontribusi nomor empat terhadap total produksi ikan dunia. Indonesia merupakan salah satu negara produsen utama ikan nila yang mampu meningkatkan jumlah produksi setiap tahunnya menurut data produksi ikan nila nasional. Namun, budidaya ikan nila sebagai komoditas ekspor unggulan seringkali menemui tantangan terutama terkait tingginya biaya pakan dan kualitas daging (fillet) ikan yang diinginkan oleh konsumen. Biaya pakan bergantung pada besar kandungan protein sedangkan kualitas fillet dipengaruhi oleh proses deaminasi oksidatif pada sel-sel daging yang terkait pemanfaatan protein pakan oleh ikan. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi suplementasi sisteamin dan kreatin serta kombinasi keduanya melalui pakan terhadap kinerja biokimia, fisiologi, dan pertumbuhan ikan nila. Selain itu, suplementasi sisteamin dan atau kreatin juga diberikan untuk melihat kualitas fillet dan status kesehatan ikan nila. Penelitian tahap pertama bertujuan untuk mengevaluasi manfaat suplementasi sisteamin terhadap kinerja pertumbuhan serta ketahanan terhadap stres pada ikan nila merah (Oreochromis sp.). Penelitian ini menguji lima level dosis sisteamin (quadruplicate), terdiri dari kontrol (N = 0 g/kg sisteamin), A1 (0.25 g/kg sisteamin), A2 (0.50 g/kg sisteamin), A3 (0.75 g/kg sisteamin) dan A4 (1.00 g/kg sisteamin). Pakan diberikan sebanyak 3 kali sehari sampai ikan kenyang selama 56 hari periode pemeliharaan. Uji tantang dilakukan dengan menggunakan teknik paparan udara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berat badan akhir, rasio konversi pakan (FCR), retensi protein dan protein otot meningkat secara signifikan (p<0.05) dengan suplementasi sisteamin. Analisis polinomial ortogonal menunjukkan bahwa model regresi kuadrat suplementasi sisteamin untuk laju pertumbuhan spesifik (LPS) adalah y = -0.5867 2 + 0.6932 + 3.7973(p=0.01) dengan tingkat optimal dosis sisteamin sebesar 0.59 g/kg pakan. Suplementasi sisteamin berhasil menurunkan kadar glukosa darah, protein dan trigliserida darah (p<0.05), yang menunjukkan pemanfaatan energi non protein lebih baik. Kadar somatostatin plasma menurun seiring dengan peningkatan suplementasi sisteamin. Ekspresi gen IGF-1 dan GLUT4 dihati secara signifikan (p<0.05) upregulasi dengan suplementasi sisteamin. Selain itu, suplemen sisteamin berhasil meningkatkan ketahanan ikan terhadap stres, seperti yang ditunjukkan oleh peningkatan superoxide dismutase (SOD), kelangsungan hidup pasca uji tantang yang lebih tinggi serta kortisol plasma, malondialdehyde (MDA) dan kadar glukosa (p<0.05) yang lebih rendah. Sebagai kesimpulan, suplementasi sisteamin optimal sebesar 0.59 g/kgmeningkatkan kinerja pertumbuhan dan ketahanan terhadap stres pada nila merah. Penelitian tahap kedua menguji lima macam pakan (quadruplicate), yang terdiri dari kontrol (N = 0 g/kg kreatin), B1 (1.00 g/kg glisin), B2 (0.4 g/kg kreatin), B3 (0.80 g/kg kreatin) dan B4 (1.20 g/kg kreatin) bertujuan untuk mengevaluasi manfaat suplementasi kreatin terhadap kinerja pertumbuhan serta ketahanan terhadap stres pada ikan nila merah (Oreochromis sp.). Pakan diberikan pada ikan sampai kenyang sebanyak 3 kali sehari selama 56 hari periode pemeliharaan. Uji toleransi terhadap stres dilakukan dengan menggunakan teknik air exposure challenge. Hasil penelitian menunjukkan bahwa LPS, FCR dan retensi protein meningkat dengan suplementasi kreatin. Analisis polinomial ortogonal menunjukkan bahwa model regresi kuadrat untuk LPS adalah = 0.5916 2 + 0.7904 + 3.797(p=0.01). Suplementasi kreatin yang optimal menghasilkan penurunan kadar glukosa darah, protein dan trigliserida darah (p<0.05) yang mengindikasikan pemanfaatan energi non protein lebih efektif. Kadar insulin plasma juga menurun dan ekspresi gen IGF-1 dan GLUT4 dihati upregulasi secara signifikan. Selain itu, suplementasi kreatin
Keyword: ikan nila, insulin, kinerja pertumbuhan, kreatin, sisteamin

Judul: Pola Pernikahan Masyarakat Batak Karo di Perantauan
Abstrak: Pernikahan adalah budaya yang tidak akan pernah berhenti, pernikahan akan terjadi secara berkelanjutan Dasarnya, karena pernikahan merupakan kebutuhan biologis manusia. Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya dan etnis. Setiap suku di Indonesia mempunyai tata cara/adat istiadat dalam pelaksanaan pernikahan itu sendiri. Begitupun dengan suku Batak karo yang mempunyai sendiri tata cara pelaksanaan pernikahan. Seiring dengan perkembangan zaman Karo Banyak masyarakat yang merantau ke berbagai daerah di Indonesia, salah satunya Bogor berjalan-jalan. Masyarakat Karo yang merantau ke wilayah Bogor pada umumnya akan berusaha melakukan adaptasi ke negara tempat tinggal baru. Keadaan ini juga terjadi pada perkawinan Karo dalam pola adaptasi di Bogor. Namun adaptasi pernikahan masyarakat Karo di Bogor berupaya menjaga nilai-nilai budaya Karo dan sakralisme perkawinan. Mereka do Karo Dimodifikasi pada pola perkawinan, dengan tetap menjaga nilai budaya pernikahan.
Keyword: Weddings Karo, Adaptation marriage patterns, Attitudes