Judul: Efektivitas Enkapsulasi Bakteri Pendegradasi HCN dan Pengaruhnya pada Fermentasi In Vitro.
Abstrak: Sianida (HCN) memiliki efek racun yang dapat mengakibatkan kematian pada ternak jika pemberian melebihi batas toleransi, namun efek HCN pada ternak ruminansia dapat diatasi dengan bantuan mikroba rumen yang dapat mendegradasi HCN. Bakteri pendegradasi sianida merupakan bakteri rumen yang bersifat anaerob sehingga perlu diproteksi dengan menggunakan teknik enkapsulasi pada saat produksi dan penyimpanan. Tujuan dari penelitian ini untuk mengamati efektivitas enkapsulasi bakteri pendegradasi HCN serta pengaruhnya terhadap fermentasi in vitro dengan ransum berbasis daun singkong pahit. Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap. Pada tahap pertama dilakukan produksi enkapsulasi bakteri pendegradasi sianida dan pengujian daya simpan (selama 0,1,2,3,4,5,6,7,14,21 dan 28 hari penyimpanan) serta pengamatan karakteristik enkapsulasi bakteri pendegradasi sianida. Penelitian tahap dua dilakukan untuk menguji pengaruh penambahan enkapsulasi bakteri pendegradasi HCN yang disimpan selama 28 hari terhadap karakteristik fermentasi rumen secara in vitro. Variabel yang diukur pada penelitian tahap kedua adalah nilai pH, kosentrasi NH3, kecernaan bahan kering (KCBK) dan kecernaan bahan organik (KCBO), nilai konsentrasi asam lemak terbang / volatile fatty acid (VFA) dan populasi mikroba rumen. Perlakuan pakan pada penelitian ini adalah P0 = pakan kontrol, P1 = P0 + enkapsulasi bakteri pendegradasi sianida dengan masa simpan 0 hari, P2 = P0 + enkapsulasi bakteri pendegradasi sianida dengan masa simpan 7 hari, P3 = P0 + enkapsulasi bakteri pendegradasi sianida dengan masa simpan 21 hari, dan P4 = P0 + enkapsulasi bakteri pendegradasi sianida dengan masa simpan 28 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa teknik enkapsulasi dapat mempertahankan viabilitas bakteri pendegradasi sianida hingga 28 hari penyimpanan pada suhu ruang, dimana hasil terbaik diperoleh pada penyimpanan hingga 14 hari penyimpanan. Produk enkapsulasi mempunyai karakteristik berwarna kuning keabuan dan krem serta bentuk berbutir dan gumpalan. Penggunaan enkapsulasi bakteri pendegradasi sianida nyata meningkatkan (P<0.05) pH rumen, populasi bakteri total dan konsentrasi NH3. Pemberian enkapsulasi bakteri pendegradasi sianida tidak mempengaruhi nilai kecernaan bahan kering (KCBK), kecernaan bahan organik (KCBO), volatile fatty acid (VFA) dan jumlah populasi protozoa. Dapat disimpulkan bahwa enkapsulasi bakteri pendegradasi sianida yang disimpan sampai 28 hari pada suhu ruang mempunyai efek yang menguntungkan pada fermentasi rumen dan populasi bakteri total.
Keyword: Enkapsulasi bakteri pendegradasi sianida, karakteristik fermentasi rumen, populasi bakteri, viabilitas

Judul: Viabilitas dan Efek Pemberian Probiotik AME (Anaerobik Majemuk Enkapsulasi) terhadap Kondisi serta Pertumbuhan Mikroba Rumen in vitro.
Abstrak: Bioproses di dalam rumen merupakan hal yang sangat penting mengingat proses perombakan pakan pada dasarnya adalah kerja enzim yang dihasilkan oleh mikroba rumen. Perbaikan fungsi dari bioproses di dalam rumen dapat dimanipulasi melalui suplementasi pakan. Suplementasi dapat dilakukan dengan pendekatan pemberian probiotik. Probiotik yang digunakan adalah isolat MR4 yang merupakan bakteri rumen anaerob sehingga perlu dienkapsulasi pada saat produksi dan penyimpanan. MR4 dikombinasikan dengan Saccharomyces cerevisiae yang selanjutnya disebut probiotik AME. Penelitian ini terdiri dari dua percobaan. Percobaan 1 bertujuan untuk mengevaluasi viabilitas probiotik AME selama penyimpanan, sebelum diberikan kepada ternak. Percobaan 2 bertujuan untuk mempelajari pengaruh suplemen probiotik AME baik secara tunggal maupun dikombinasikan dengan 10% suplemen yang kaya nutrien (SKN) terhadap kondisi dan pertumbuhan mikroba rumen in vitro. SKN terbuat dari hijauan yang mudah ditemukan di sekitar lokasi peternakan. SKN merupakan sumber energi yang mudah difermentasi, protein mudah didegradasi, makro-mikro mineral dan vitamin. Tujuan pemberian SKN untuk memperbaiki zat terkonsentrasi yang kurang tersedia dalam ransum. Percobaan 1 dirancang menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan (1, 2, 3, 4 minggu penyimpanan) dan 3 ulangan. Data dianalisis dengan sidik ragam, dilanjutkan dengan uji duncan. Percobaan 2 dirancang menggunakan Rancangan Acak Kelompok Faktorial (RAKF) 6 x 3, dan 4 kelompok (ulangan) berdasarkan waktu pengambilan cairan rumen. Faktor pertama adalah ransum perlakuan sebanyak 6 jenis ransum: R1 = ransum basal untuk sapi perah laktasi dengan rasio hijauan terhadap konsentrat (F: C) = 60:40 (tanpa suplementasi probiotik AME dan 10% SKN), R2 = R1 + 1 dosis probiotik AME, R3 = R1 + 2 dosis probiotik AME, R4 = R1 + 10% SKN, R5 = R4 + 1 dosis probiotik AME + 10% SKN, R6 = R4 + 2 dosis probiotik AME + 10% SKN. Faktor kedua adalah waktu inkubasi (1, 2, 3 jam). Satu dosis probiotik AME terdiri dari S.cerevisiae dan MR4 terenkapsulasi dengan dosis berturut-turut 2 x 1010 cfu kg-1 ransum dan 6.5 x 107 cfu kg-1 ransum. Faktor kedua adalah waktu inkubasi terdiri dari 1, 2, dan 3 jam. Data dianalisis dengan sidik ragam, dilanjutkan dengan uji ortogonal kontras. Hasil percobaan 1 menunjukkan bahwa viabilitas probiotik AME selama penyimpanan menurun secara signifikan (p<0.05). Rerata viabilitas S.cerevisiae dan MR4 terenkapsulasi pada akhir penyimpanan berturut-turut 85.61% dan 81.90%. Ini menunjukkan bahwa teknik enkapsulasi mampu mempertahankan viabilitas probiotik AME selama 4 minggu penyimpanan pada suhu ruang. Hasil percobaan 2 menunjukkan bahwa perlakuan, waktu inkubasi, dan interaksi keduanya berpengaruh signifikan terhadap peningkatan NH3, VFA total, bakteri total, dan yeast (p<0.05), dan menurunkan populasi protozoa (p<0.05). Namun demikian, perlakuan dan waktu inkubasi tidak mempengaruhi kondisi pH rumen (p>0.05). Ransum yang tersuplementasi 2 dosis probiotik AME dikombinasikan dengan 10% SKN paling efektif menurunkan populasi protozoa, meningkatkan NH3, VFA total, bakteri total, dan yeast (p<0.05), dan menstabilkan pH rumen. Hal ini menunjukkan bahwa semakin tinggi dosis suplementasi probiotik AME semakin meningkatkan fermentabilitas dan pertumbuhan mikroba rumen, kecuali protozoa. Suplementasi 10% SKN ke dalam ransum berdampak positif terhadap penurunan populasi protozoa, namun populasi yeast juga mengalami penurunan. Keduanya memiliki sensitivitas yang tinggi terhadap saponin yang terdapat pada bahan pembuatan SKN. Penggunaan suplementasi probiotik AME dan 10% SKN dapat
Keyword: viabilitas, probiotik, fermentabilitas, mikroba rumen, SKN

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: