Judul: Uji sifat fisik dan palatabilitas biskuit suplemen pakan untuk kambing perah
Abstrak: Produksi susu pada ternak perah, khususnya ternak kambing perah di Indonesia masih tergolong rendah. Selain jumlah produksinya, kualitas yang dihasilkan juga masih rendah. Hal tersebut dapat disebabkan oleh karena pakan yang diberikan peternak tidak memenuhi standar minimum energi dan protein yang dibutuhkan ternak untuk hidup dan berproduksi. Oleh karena itu, perlu dilakukan adanya upaya pemberian pakan tambahan untuk mencukupi kebutuhan ternak tersebut. Suplemen pakan merupakan pakan pelengkap yang diharapkan dapat dijadikan sebagai pakan tambahan untuk meningkatkan dan memperbaiki kualitas pakan yang diberikan kepada ternak. Suplemen pakan dalam bentuk biskuit merupakan salah satu inovasi baru bagi peternak yang selain efisien dalam penanganan dan transportasi, juga efektif untuk memperpanjang masa simpan pakan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan sifat fisik dan palatabilitas biskuit pakan yang mengandung daun Indigofera sp., katuk, dan pepaya sebagai suplemen pakan pada ternak kambing perah. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan menggunakan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah berupa biskuit dengan level perbandingan hijauan dan konsentrat 30%:70% yaitu: R1 (30% daun Indigofera sp. + 70% konsentrat), R2 ( 30% daun katuk + 70 % konsentrat), R3 (30% daun pepaya + 70% konsentrat), R4 (15% daun Indigofera sp. + 15% daun katuk + 70% konsentrat), R5 (15% daun Indigofera sp. + 15% daun pepaya + 70% konsentrat). Peubah yang diamati meliputi kadar air, aktivitas air, kerapatan, daya serap air, dan palatabilitas. Ternak yang digunakan dalam uji palatabilitas adalah ternak kambing perah Peranakan Etawah (PE) laktasi ke-2 dengan bobot badan ±40 kg. Hasil penelitian dianalisis dengan menggunakan ANOVA dan dilakukan Uji Lanjut Kontras Ortogonal untuk hasil yang berbeda nyata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan yang diberikan sangat berbeda nyata (p<0,01) terhadap sifat fisik berupa kadar air, kerapatan, dan daya serap air, serta palatabilitas biskuit pada ternak kambing perah yang digunakan. Biskuit yang memiliki kualitas paling baik adalah biskuit R5 dengan perlakuan campuran daun Indigofera sp. dan daun pepaya yang memiliki nilai rataan: aktivitas air sebesar 0,78±0,14, kerapatan sebesar 0,78±0,05 g/cm3, dan konsumsi biskuit sebesar 82,96±18,38 gram/ekor dalam uji palatabilitas.
Keyword: Biscuit, Palatability, Physical characteristic, Supplement

Judul: Penambahan Biskuit Mengandung Daun Carica papaya – Indigofera sp. dengan Sumber Lemak Berbeda terhadap Produksi dan Kualitas Susu Kambing
Abstrak: Biskuit mengandung daun pepaya dan leguminosa Indigofera (Carica pepaya - Indigofera sp.) atau disingkat BPI, merupakan produk pakan sebagai solusi alternatif mengatasi kekurangan pakan ternak (underfeeding) pada musim kering. Penambahan sumber lemak seperti crude palm oil (CPO) dan minyak ikan dalam formulasi biskuit BPI diharapkan dapat meningkatkan asupan energi untuk meningkatkan produksi dan kualitas susu serta mengubah profil asam lemak susu kambing. Tujuan dari penelitian ini adalah mengevalusi pengaruh penambahan biskuit BPI dengan sumber lemak berbeda terhadap produksi, kualitas, dan profil asam lemak susu kambing. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini adalah 12 ekor kambing Peranakan Etawah (PE) laktasi berumur 1–2 tahun, berperiode lewat puncak produksi susu atau pertengahan hingga akhir laktasi (masa laktasi 3-5 bulan), rataan produksi susu awal 350.38±34.64 g ekor-1 hari-1 dan rataan bobot badan 33.02±4.17 kg ekor-1. Pakan yang digunakan dalam penelitian ini adalah adalah pakan konvensional (rumput lapang, ampas tahu) dan biskuit pakan.Biskuit pakan yang digunakan ada 3 jenis, yaitu biskuit mengandung daun Carica pepaya- Indigofera sp. (BPI), biskuit BPI dengan CPO, dan biskuit BPI dengan minyak ikan. Rancangan percobaan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL), menggunakan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah R0 (pakan konvensional), R1 (pakan konvensional + biskuit BPI), R2 (pakan konvensional + biskuit BPI dengan CPO), dan R3 (pakan konvensional + biskuit BPI dengan minyak ikan). Peubah yang diukur adalah pertambahan bobot badan harian, produksi susu, kualitas susu, efisiensi produksi susu, income over feed cost of milk (IOFC of milk) atau pendapatan penerimaan susu atau biaya pakan, profil asam lemak susu, dan pengelompokkan asam lemak susu. Data efisiensi produksi susu, income over feed cost of milk, profil asam lemak susu dan pengelompokkan asam lemak susu dianalisis dengan analisis varian (Anova), sedangkan data pertambahan bobot badan harian, produksi dan kualitas susu dianalisis dengan analisis kovarian (Ancova). Analisis data yang berbeda nyata dilanjutkan dengan uji selang berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian biskuit mengandung daun pepaya (Carica pepaya) dan Indigofera sp. (BPI) pada kambing perah dengan kondisi underfeeding, dapat meningkatkan produksi susu kambing sebesar 17- 39%. Pemberian biskuit BPI dengan CPO tidak optimal dalam meningkatkan produksi susu kambing dibandingkan biskuit BPI serta biskuit BPI dengan minyak ikan. Penambahan minyak ikan sebesar 5% ke dalam biskuit BPI meningkatkan kualitas susu kambing meliputi kadar protein (3.92%) dan kadar laktosa susu (5.89%). Rataan IOFC of milk tertinggi dicapai oleh ternak yang mendapatkan perlakuan biskuit BPI. Penambahan biskuit BPI dengan minyak ikan dapat meningkatkan sekresi asam lemak omega 3 susu kambing sebesar 50% dan asam lemak omega 6 susu kambing sebesar 22%. Simpulan dari penelitian ini adalah biskuit mengandung daun Carica pepaya - Indigofera sp. (BPI) dapat diaplikasikan pada peternakan rakyat selama musim kering, karena dapat meningkatkan produksi dan kualitas susu, serta pendapatan peternak. Khusus pada peternakan yang berorientasi menghasilkan susu berkualitas dengan kadar asam omega lebih tinggi dapat menggunakan biskuit BPI dengan minyak ikan.
Keyword: biskuit, kualitas, lemak, produksi, susu kambing

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: