Judul: Larutan Anti-icing dengan Bahan Dasar Propilen Glikol dan Kitosan.
Abstrak: Deicing didefinisikan sebagai suatu proses menghilangkan akumulasi salju, embun beku, lumpur salju dan es dari suatu permukaan lapisan, celah atau engsel yang biasa terjadi pada pesawat terbang. Deicing yang menggunakan tambahan bahan pengental dalam penggunaannya dapat disebut juga sebagai anti-icing. Anti-icing adalah suatu proses pencegahan terhadap akumulasi salju, lumpur salju, pasir dan es pada permukaan bagian kritis pesawat terbang atau tempat-tempat lainnya yang dapat mengganggu mobilitas pesawat. Kitosan adalah salah satu thickener agent yang dapat digunakan sebagai bahan pengental pada larutan anti-icing. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui efektivitas kitosan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan bahan anti-icing dan pengaruhnya pada pembentukan bunga es. Penelitian ini terdiri dari 2 tahap, tahap pertama yaitu penentuan penambahan konsentrasi kitosan terbaik dalam larutan anti-icing yang menghasilkan selang waktu pembentukan bunga es (holdovertime) paling lama yang berada pada rentang 30 - 80 menit. Tahap kedua yaitu menentukan efektivitas larutan anti-icing. Berat bunga es yang terbentuk pada plat aluminium dihitung untuk menentukan larutan anti-icing yang efektif. Hasil penelitian menunjukkan holdovertime terkecil adalah perlakuan kontrol (tanpa pemberian larutan anti-icing) dengan waktu 0 menit dan holdovertime yang paling besar adalah perlakuan propilen glikol yang ditambah kitosan konsentrasi 1,5 % dengan waktu lebih dari 120 menit. Propilen glikol tanpa kitosan memiliki holdovertime 50 menit, propilen glikol dengan kitosan konsentrasi 0,5 % memiliki holdovertime 70 menit dan propilen glikol dengan kitosan konsentrasi 1 % memiliki holdovertime 90 menit. Hal ini menunjukkan bahwa pembentukan bunga es tercepat terjadi pada perlakuan kontrol yang kemudian diikuti dengan perlakuan propilen glikol tanpa penambahan kitosan, selanjutnya diikuti perlakuan propilen glikol dengan penambahan kitosan 0,5 %, setelah itu diikuti perlakuan propilen glikol dengan penambahan kitosan 1 % dan yang terlama dalam pembentukan bunga es adalah perlakuan propilen glikol dengan penambahan kitosan 1,5 %. Semakin sedikit bunga es yang timbul maka semakin besar efektifitas dari larutan anti-icing. Berat bunga es yang dihasilkan pada perlakuan propilen glikol dengan penambahan kitosan 0,5 % pada jam ke-8, 16 dan 24 masing-masing adalah 0,80 gram; 1,02 gram dan 2,89 gram. Perlakuan propilen glikol tanpa penambahan kitosan pada jam ke-8, 16 dan 24 masing-masing menghasilkan bunga es dengan berat 1,05 gram; 1,60 gram dan 3,12 gram. Sedangkan berat bunga es yang terbentuk pada perlakuan kontrol jam ke-8, 16 dan 24 masing-masing adalah 1,29 gram; 1,72 gram dan 3,68 gram.
Keyword: 

Judul: Aplikasi Kitosan sebagai Edible Coating Antimikroba pada Apel Terolah Minimal.
Abstrak: Penggunaan kitosan sebagai edible coating berpotensi untuk dijadikan sebagai bahan antimikroba, sehingga dapat menghambat pertumbuhan mikroba serta dapat mempertahankan mutu buah dengan menghambat proses respirasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi kitosan dan waktu pelapisan yang efektif untuk menghambat pertumbuhan mikroba serta mengetahui pengaruh penggunaan edible coating terhadap mutu buah apel selama penyimpanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kitosan dengan konsentrasi 2% dengan waktu pelapisan 15 menit dapat mempertahankan mutu buah apel selama penyimpanan. Nilai rata-rata susut bobot, total padatan terlarut, dan kekerasan pada konsentrasi 0% berturutturut yaitu 0,92%; 12,04 brix; dan 14,27 mm/5 detik. Sedangkan pada konsentrasi 2% yaitu 0,71%; 11,06 brix; dan 10,26 mm/5 detik. Nilai lightness dan whiteness menurun sedangkan nilai yellowness meningkat seiring dengan lama waktu penyimpanan. Perlakuan waktu pelapisan tidak memiliki pengaruh yang nyata pada semua parameter mutu. Kitosan dengan konsentrasi 2% mampu menghambat pertumbuhan mikroba dengan nilai rata-rata total mikroba sebesar 3,8 x 104 cfu/g.
Keyword: apel terolah minimal, edible coating, kitosan, antimikroba

Judul: Vocal Communication of Wild Crested Macaque (Macaca nigra).
Abstrak: Communication is an important aspect in the life of primates. In general, communication in primates involves the visual, auditory, and olfactory system. However, the vocal communication is an effective mode of communication since it may reach further than any other mode, especially for primates living in the forest habitat. Communication has important roles for the social life of primates such as individual or group identity, providing information of the presence of food and predators, and facilitating social interactions in primate social groups. This research was carried out on wild Macaca nigra, which is one of the seven macaque species endemic to Sulawesi. The species is characterised by a high level of social tolerance. Vocal communication studies on tolerant species are very limited compared to other, more despotic macaque species. The purpose of this study was to determine the variation of vocalizations of M. nigra and the social contexts in which the calls are issued. This study aims at providing a comprehensive overview of the complex social communication of these macaques and indirectly, contributes to the conservation and management of it, both in the wild and in captivity. A total of 1369 call units were generated from 328 sequences of calls. The calls were categorized based on their acoustic structure and the contexts in which they were uttered. Descriptive statistics of the acoustic parameter measurements are presented. This study found 11 call types emitted by M. nigra. Based on the physical structure of acoustics, the calls are categorized as tonal calls, non-tonal calls and complex calls (combination of tonal and non-tonal parts). M. nigra emitted the calls in all five main social contexts: affiliation, group cohesion (incl. group movement), agonism, predation and mating behaviour, whereas the loud call was uttered in several different contexts including non-social one. The calls were emitted by all individual, except the calls during mating behaviour and loud calls. Females and males had distinct call structure and calling time during mating behaviour. The loud call was issued only by adult males. One of the vocalizations can be considered as discrete signals while the others calls show high degrees of grading into each other. The discrete signals include calls in the group cohesion. The graded call signals were issued in the context of affiliation, agonism, the presence of predators and calls related to sexual behaviour. The ability of receiver to assess various clues and the usage of multimodal by the sender would influence the individual’s response to the graded signals. As a tolerant species, M. nigra showed high variation of calls compared to other monkey species. The call variation differences were likely influenced by various factors such as the character of species, behaviour and habitats. Vocal communication data on the species M. nigra can complement the data supporting the taxonomic determination and conservation activities of the species. The calls might give information regarding the emotional state of animals, which is important in ecotourism activities and captive animal management.
Keyword: Macaca nigra, vocalization, graded, social context, conservation, species management