Judul: Peningkatan nilai nutrisi ampas sagu (Metroxylon sp.) sebagai bahan pakan monogastrik melalui teknologi fermentasi menggunakan aspergillus niger
Abstrak: Ampas sagu merupakan limbah dari pengolahan sagu yang belum dimanfaatkan secara maksimal sebagai pakan ternak, karena nilai nutrisinya yang rendah. Sehubungan hal tersebut perlu upaya meningkatkan nilai nutrisi ampas sagu sebelum diberikan ke ternak, diantaranya dengan teknologi fermentasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk meningkatkan nilai nutrisi dan pemanfaatan ampas sagu sebagai bahan pakan ternak khususnya monogastrik. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Pakan dan Kandang Ayam Petelur Balai Penelitian ternak Ciawi-Bogor, selama 5 bulan dari bulan April sampai september 1994. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) (Steel dan Torrie, 1981), dengan 2 perlakuan lama inkubasi dan 3 kelompok berdasarkan waktu pembuatan media. Jarak waktu pembuatan media adalah 2 hari. Setiap kelompok terdiri atas 5 ulangan. Perlakuannya adalah fermentasi ampas sagu dengan lama inkubasi 0 hari (To) sebagai kontrol dan fermentasi ampas sagu dengan lama inkubasi 4 hari (T4). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan lama inkubasi sangat nyata berpengaruh terhadap kadar pati, kadar bahan kering hilang dan kadar protein murni (P<0,01) dan berpengaruh nyata terhadap nilai pH media (P<0,05). Sedangkan pengaruh waktu pembuatan media (kelompok) hanya nyata (P<0,05) terhadap kadar bahan kering media. Kadar protein murni ampas sagu fermentasi berdasarkan produk akhir, mengalami peningkatan sebesar 12,30%, kadar abu 2,76%, kadar serat kasar 3,81%, sedangkan kadar pati turun 29,51% dibandingkan ampas sagu tanpa fermentasi. Nilai energi metabolis meningkat dari 3374 kal/g menjadi 3884 kal/g setelah fermentasi. Kadar bahan kering yang hilang sebesar 26,45%. Jika kadar bahan kering yang hilang ini diperhitungkan, maka peningkatan kadar protein murni yang terjadi hanya 8,51%, sedangkan kadar serat kasar turun 2,07% dibanding ampas sagu tanpa fermentasi.
Keyword: 

Judul: Peningkatan nilai nutrisi elod sagu (Metroxylon sp.) sebagai bahan pakan monogastrik dengan teknologi fermentasi menggunakan aspergillus niger
Abstrak: Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pakan Ternak dan Kandang Unggas, Balai Penelitian Ternak Ciawi- Bogor, mulai bulan April sampai September 1994. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui peningkatan nilai nutrisi dari elod sagu yang telah mengalami proses fermentasi menggunakan kapang Aspergillus niger. Bahan yang digunakan berupa elod sagu (Metroxylon sp.), kapang Aspergillus niger dan mineral. Untuk pengukuran energi metabolis secara biologis digunakan ayam jantan layer strain White Leghorn. Proses fermentasi dilakukan dengan cara pengukusan elod sagu yang telah berbentuk tepung selama 30 menit. Kemudian ditambahkan air hingga substrat terasa agak basah dengan kadar air sekitar 50 persen dan ditambahkan mineral. Setelah substrat mencapai suhu kamar diinokulasikan dengan kapang Aspergillus niger. Selanjutnya substrat ditempatkan didalam baki plastik dan diinkubasi selama 5 hari. Pengukuran energi metabolis dilakukan dengan cara memberikan pakan yang diuji selama 6 jam kepada ayam, dimana sebelumnya ayam tersebut dipuasakan selama 24 jam. Kemudian dilakukan penampungan ekskreta ayam selama 24 jam. Ekskreta tersebut dikumpulkan, dikeringkan dan di-giling. Selanjutnya dianalisa energinya. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok, dengan 2 perlakuan (TO dan T5) dan 3 kelompok (Ε1, Ε2, Ε3). Model matematika yang digunakan berdasarkan Steel and Torrie (1991).
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: