Judul: Kandungan Bahan Kimia Berbahaya pada Bakso di Kota Bogor Tahun 2015-2017 (Studi Kasus).
Abstrak: Penyalahgunaan bahan kimia berbahaya pada bakso dapat mengganggu kesehatan konsumen, maka perlu adanya pengawasan oleh Dinas Pertanian Kota Bogor terhadap kejadian tersebut. Studi kasus ini dilakukan untuk menganalisis data milik Dinas Pertanian Kota Bogor terkait dengan kandungan bahan kimia berbahaya pada bakso di Kota Bogor tahun 2015-2017. Metode yang digunakan adalah pengumpulan data primer dan data sekunder yang diperoleh dengan melakukan wawancara mendalam kepada staf Dinas Pertanian Kota Bogor dan data monitoring dan surveilans produk pangan asal hewan dan hasil olahannya Dinas Pertanian Kota Bogor tahun 2015-2017. Kandungan boraks ditemukan pada bakso yang dijual di pasar tradisional pada tahun 2016, sedangkan kandungan formalin tidak ditemukan pada tiga tahun tersebut. Faktor penyebab terjadinya penyimpangan adalah faktor ekonomi dan kurangnya pengetahuan pedagang terhadap bahaya penggunaan boraks dalam pangan. Dinas Pertanian Kota Bogor perlu meningkatkan kerjasama dengan pihak lain untuk melakukan KIE (Komunikasi, Informasi, dan Edukasi) kepada masyarakat terkait dengan keamanan pangan.
Keyword: bakso, Bogor, boraks, formalin

Judul: Residu Hormon dan Bahan Kimia Berbahaya pada Daging di Kota Bogor 2014-2017
Abstrak: Peningkatan pengawasan daging telah dilakukan oleh Dinas Pertanian Bidang Peternakan Seksi Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet), Pengolahan, dan Pemasaran Hasil Peternakan Pemerintah Kota Bogor, dengan cara melakukan berbagai pengujian yaitu pengujian residu hormon dan bahan kimia berbahaya lain. Tulisan ini bertujuan menganalisa tingkat keamanan daging berdasarkan kegiatan pengawasan yang dilakukan oleh Dinas, sehingga mampu memberikan informasi tentang efektifitas kegiatan pengawasan tersebut. Desain penelitian yang digunakan adalah studi kasus deskriptif dengan pendekatan analisis data sekunder di Kota Bogor tahun 2014-2017. Penelitian ini menunjukkan residu hormon Trenbolone Acetate (TBA) yang ditemukan tidak pernah melebihi ambang batas dan residu formalin yang ditemukan tahun 2014- 2015 tidak ditemukan lagi pada tahun 2016-2017.
Keyword: formalin, hormon trenbolon asetat (TBA), daging, residu

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: