Judul: Knowledge, Attitude and Practice of Balanced Diet of Private and Public Primary School Children in Urban Bogor.
Abstrak: Anak-anak memerlukan asupan gizi yang seimbang sehingga dapat memenuhi kebutuhan gizi untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuhnya. Tumbuh dan berkembangnya anak usia sekolah yang optimal bergantung pada pemberian asupan gizi dengan kualitas dan kuantitas yang baik serta benar. Pendidikan gizi hendaknya dimulai sejak dini dalam upaya membentuk karakter anak. Pendidikan gizi dan kesehatan mulai diarahkan pada murid sekolah dasar, mengingat kelompok usia ini memiliki kebiasaan sikap yang masih relatif mudah dibentuk sehingga memungkinkan terbentuk pula pengetahuan, sikap dan perilaku gizi yang baik. Tujuan umum penelitian ini adalah mengkaji pengetahuan, sikap dan perilaku gizi seimbang pada anak sekolah dasar swasta dan negeri di Kota Bogor. Adapun tujuan khusus penelitian ini adalah sebagai berikut: mengidentifikasi karakteristik contoh (jenis kelamin, usia dan besar uang saku) dan karakteristik sosial ekonomi keluarga contoh (besar keluarga, pendidikan orang tua dan pekerjaan orang tua), mengkaji pengetahuan dan sikap gizi seimbang contoh, mempelajari perilaku gizi contoh (kebiasaan makan, kebiasaan sarapan, kebiasaan membawa bekal, kebiasaan jajan dan aktivitas fisik), menganalisis hubungan pengetahuan, sikap dan perilaku gizi seimbang contoh, serta membandingkan pengetahuan, sikap dan perilaku gizi seimbang contoh pada sekolah dasar swasta dan negeri. Desain yang digunakan dalam penelitian ini adalah cross sectional study. Penelitian ini dilakukan di sekolah dasar di Kota Bogor, yaitu 2 SD Swasta dan 2 SD Negeri. Lokasi penelitian dipilih dengan pertimbangan sekolah yang termasuk ke dalam penelitian payung yang berjudul “Pemberdayaan Masyarakat melalui Peningkatan Kapasitas Sekolah Dasar Menuju Perilaku Gizi Seimbang di Kota Bogor”. Pemilihan SD dilakukan secara purposive berdasarkan tingkat pendidikan orang tua contoh, diambil SD Swasta dengan tingkat pendidikan orang tua tertinggi dan terendah, kemudian dicari contoh SD Negeri dengan tingkat pendidikan orang tua setara dengan tingkat pendidikan SD Swasta tersebut. Pengumpulan data penelitian dilaksanakan pada bulan Juli 2010. Dari tiap kategori sekolah diambil masing-masing 223 contoh. Jenis data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data yang telah didapatkan melalui kuesioner diolah secara deskriptif dan dianalisis. Hubungan antar variabel pengetahuan, sikap dan perilaku gizi dianalisis menggunakan uji korelasi Pearson dan korelasi Spearman. Sedangkan untuk menguji keberadaan perbedaan variabel yang dianalisis pada kedua kategori sekolah digunakan uji beda (Independent Sample t-Test). Alat bantu yang digunakan adalah Microsoft Excel 2007 dan SPSS versi 16.0 for windows. ...
Keyword: 

Judul: Pengetahuan, sikap dan perilaku gizi seimbang pada anak sekolah di SDN Gunung Gede Kota Bogor
Abstrak: Masalah gizi adalah gangguan pada beberapa segi kesejahteraan perorangan atau masyarakat yang disebabkan oleh tidak terpenuhinya kebutuhan zat gizi yang diperoleh dari makanan (Soekirman 2000). Masalah gizi bisa diatasi dengan merubah pengetahuan, sikap dan perilaku gizi sehingga asupan makanan dan gizi bisa lebih baik. Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengetahuan, sikap dan perilaku gizi seimbang pada anak sekolah di SDN Gunung Gede Kota Bogor. Tujuan khusus penelitian ini adalah: 1) Mempelajari karakteristik contoh, 2) Mempelajari karakteristik sosial ekonomi keluarga contoh, 3) Mempelajari pengetahuan gizi dan sikap gizi seimbang contoh, 4) Mempelajari perilaku gizi berupa kebiasaan makan, jajan dan aktivitas fisik contoh, 5) Mempelajari kecukupan energi dan protein serta status gizi contoh, 6)Menganalisis hubungan antara pengetahuan gizi dengan sikap gizi, sikap gizi dengan perilaku gizi serta pengetahuan gizi dengan perilaku gizi contoh dan 7) Menganalisis hubungan antara perilaku gizi dengan kecukupan energi dan protein, serta antara kecukupan energi dan protein dengan status gizi. Desain yang digunakan dalam penelitian adalah cross sectional study, yang dilakukan di SDN Gunung Gede, Kota Bogor, Jawa Barat. SDN Gunung Gede dipilih dengan pertimbangan sekolah tersebut merupakan lokasi penelitian payung yang berjudul “Pemberdayaan Masyarakat melalui Peningkatan Kapasitas Sekolah Dasar Menuju Perilaku Gizi Seimbang di Kota Bogor”. Pengumpulan data penelitian dilaksanakan pada bulan Mei 2010. Pemilihan sekolah didasarkan pada beberapa kriteria yaitu: 1) SD negeri di Kota Bogor; 2) semua siswa yang masuk pagi hari; 3) tidak terdapat kantin di sekolah; dan 4) terdapat UKS di sekolah yang bersangkutan. Pada sekolah terpilih, yang mendapatkan intervensi pendidikan gizi adalah kelas 4 dan kelas 5. Dari semua murid kelas 4 dan kelas 5 tersebut diambil 100 murid secara acak dengan menggunakan simple random sampling yang akan dijadikan contoh dalam penelitian. Syarat contoh yang di ambil adalah: 1) tinggal bersama ibu dan ayah atau hanya bersama ibu; dan 2) tidak sakit lebih dari dua hari dalam satu bulan terakhir. Contoh yang ikut berpartisipasi dalam penelitian ini sebanyak 94 orang dan keluarga contoh sebanyak 80 keluarga. Data penelitian yang diperoleh dari kuesioner diolah secara deskriptif dan dianalisis dengan menggunakan uji korelasi Pearson. Alat bantu yang digunakan adalah Microsoft excell 2007 dan SPSS 16.0 for Windows. Sebanyak (58.5%) contoh berusia 11 tahun dengan proporsi contoh berjenis kelamin perempuan adalah sebanyak 52.1%. Besar uang saku yang dimiliki contoh berkisar antara Rp.1 000.00 sampai dengan Rp.15 000.00/hari dengan rata-rata Rp.5 917.00±2 777.00. Sebanyak 64.9% contoh memiliki uang saku per hari yang berkisar Rp.3 100.00-8 700.00. Uang saku yang dimiliki contoh rata-rata dialokasikan untuk jajan sebanyak 40.9%. Pendidikan orang tua contoh baik ayah maupun ibu termasuk kategori baik karena pada umumnya telah menyelesaikan pendidikan pada tingkat SLTA, Diploma dan S1. Sebanyak 48.8% pekerjaan yang dimiliki ayah adalah pegawai swasta dan PNS/TNI sebanyak 23.8% dengan status tetap sebanyak 72.5% sedangkan sebanyak 61.3% ibu bekerja sebagai ibu rumah tangga. Pendapatan orang tua contoh hampir tersebar merata di semua kelompok besar pendapatan yaitu sebanyak 33.8% memiliki pendapatan <Rp.3 000 000.00, pada kelompok pendapatan Rp.3 000 000.00-5 000 000.00 sebesar 26.2% serta 22.5% pada kelompok Rp.5 000 000.00-10 000 000.00. Sebanyak 61.3% keluarga contoh termasuk ke dalam keluarga kecil
Keyword: Nutrition knowledge, Attitude, Practice, Primary school children

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: