Judul: Desain Strategi Pengembangan Agroindustri Sagu Berbasis Rantai Nilai di Kabupaten Kepulauan Meranti
Abstrak: Agroindustri sagu di Kabupaten Kepulauan Meranti menduduki posisi penting dalam penggerak ekonomi daerah. Sekitar 80.000–90.000 ton pati sagu diproduksi setiap tahun oleh kilang sagu yang umumnya berlokasi di area pedesaan. Saat ini produk utama yang dihasilkan oleh agroindustri sagu masih berupa produk setengah jadi yaitu sagu basah dan sagu kering. Hampir seluruh produksi sagu kering dipasarkan ke Cirebon, Jawa Barat sedangkan sagu basah diekspor ke Malaysia. Lemahnya informasi pasar terkait harga, kualitas, kuantitas dan jenis produk yang diinginkan pasar menyebabkan agroindustri sagu cenderung mengandalkan informasi dari pedagang perantara. Sagu memiliki nilai yang signifikan untuk dimanfaatkan menjadi berbagai produk komersial seperti pati modifikasi, glukosa, pengental makanan, mie dan biskuit. Potensi produk turunan sagu yang memiliki nilai komersial yang tinggi untuk diaplikasikan pada produk pangan maupun non pangan menjadi landasan diperlukan upaya strategi pengembangan agroindustri sagu di Kepulauan Meranti. Tujuan penelitian ini yang pertama, memetakan rantai nilai agroindustri sagu di Kepulauan Meranti untuk mengetahui aktivitas utama, aktor yang terlibat, hubungan antar aktor, jenis produk yang sudah dihasilkan, volume produksi dan tahapan proses dalam menghasilkan produk tersebut. Kedua, mengidentifikasi distribusi nilai terkait perolehan margin, keuntungan dan nilai tambah yang diperoleh tiap aktor serta dapat diketahui produk yang memiliki potensi untuk dikembangkan. Ketiga, menentukan strategi pengembangan agroindustri sagu di Kepulauan Meranti. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dan kuantitatif dengan metode pengumpulan data yang digunakan meliputi key informant interviews, focus group discussion, observasi, kuesioner dan pengumpulan dokumen terkait. Analisis data terdiri dari analisis rantai nilai, analisis margin pemasaran, analisis nilai tambah, analisis IFE (Internal Factor Evaluation), analisis EFE (Eksternal Factor Evaluation), analisis SWOT (Strenght, Weakness, Opportunity, Threat) dan analisis QSPM (Quantitative Strategic Planning Matrix). Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas utama pada rantai nilai agroindustri sagu di Kepulauan Meranti dimulai dari pembibitan, budidaya, pemanenan, pengolahan hulu, pengolahan hilir dan distribusi. Aktor yang terlibat terdiri dari pemasok bibit, petani sagu, pedagang tual, kilang sagu kering, kilang sagu basah, perkebunan dan kilang sagu swasta (PT. NSP), industri sohun, industri mie sagu, Koperasi Harmonis, distributor individu dan PT. Saweri Gading. Total produksi pati sagu per tahun dalam bobot kering mencapai 76.248 ton. Sebanyak 97 persen produksi dikirim ke luar daerah dalam bentuk sagu kering maupun sagu basah dan hanya 3 persen sisanya yang diolah menjadi produk turunan seperti sohun, tepung hunkwe dan mie sagu. Hasil analisis margin pemasaran pada rantai nilai sagu basah menunjukkan bahwa aktor PT. Saweri Gading memperoleh margin pemasaran lebih tinggi dari aktor kilang sagu, dengan besaran margin Rp 2.000 per kg. Aktor kilang sagu basah hanya memperoleh margin Rp 1.400 per kg. Pada rantai nilai sagu kering ekspor ke Jepang, kilang sagu PT NSP memperoleh margin pemasaran terbesar. Hasil analisis nilai tambah menunjukkan bahwa produk sohun memperoleh nilai tambah tertinggi dibandingkan jenis produk agroindustri sagu lainnya. Perolehan nilai tambah sohun sebesar Rp 3.450 per kg. Berdasarkan hasil tersebut, produk sohun dipilih sebagai produk agroindustri sagu potensial untuk dikembangkan di Kepulauan Meranti. Penelitian ini menghasilkan lima alternatif strategi pada pengembangan produk sohun di Kepulauan Meranti yaitu pengembangan pasar ekspor, memenuhi standar mutu, membangun industri sohun skala besar, integrasi vertikal dan diversifikasi produk. Pengembangan pasar ekspor merupakan prioritas strategi
Keyword: agroindustri sagu, Kepulauan Meranti, rantai nilai, strategi pengembangan

Judul: Model Pengelolaan Sagu (Metroxylon sp.) Berkelanjutan di Kabupaten Kepulauan Meranti Provinsi Riau
Abstrak: Pangan merupakan kebutuhan yang kuantitas, kualitas maupun kontinuitasnya harus tersedia setiap saat. Kebutuhan pangan semakin meningkat sejalan dengan peningkatan jumlah penduduk. Ketersedian pangan terutama beras semakin berkurang karena alih fungsi lahan sawah dan menurunnya produktivitas. Kebutuhan pangan yang melebihi ketersediannya akan menimbulkan krisis pangan, sehingga diperlukan diversifikasi pangan terutama di wilayah penghasil bahan pangan non beras, misalnya sagu. Sagu tumbuh di Kabupaten Kepulauan Meranti, namun karena masih ditemukan permasalahan ekologi, ekonomi dan sosial, maka perlu pengelolaan secara berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik kesesuaian lahan sagu, menganalisis status berkelanjutan, menganalisis struktur kendala dan menyusun model pengelolaan sagu yang berkelanjutan. Metode penelitian yang dilakukan untuk menilai karakteristik lahan adalah dengan menggunakan analisis laboratorium dan Arc Gis; keberlanjutan pengelolaan sagu diukur dengan Rapsago yang merupakan modifikasi Rapfish menggunakan multidimensional scaling (MDS); struktur kendala dianalisis dengan menggunakan interpretive structural modeling (ISM); sedangkan untuk menyusun model pengelolaan sagu berkelanjutan dilakukan permodelan dengan sistem dinamik. Hasil penelitian karakteristik lahan melalui analisis laboratorium diperoleh kelas kesesuaian lahan : sangat sesuai (S1) seluas 41 996 ha, cukup sesuai (S2) seluas 25 335 ha, sesuai marjinal (S3) seluas 244 938 ha, dan tidak sesuai (N) seluas 51 528 ha. Areal tanaman sagu saat ini seluas 53 494 ha, sedangkan potensi pengembangannya seluas 24 440.12 ha. Status keberlanjutan pengelolaan sagu masuk dalam kategori kurang berkelanjutan dengan indeks berkisar 30.42 – 37.74, yang menunjukkan semua dimensi perlu diperbaiki. Faktor pengungkit prioritas yang perlu diperbaiki pada dimensi ekologi : luas lahan sagu, tata kelola air, salinitas, jarak tanam dan tingkat pencemaran; dimensi ekonomi : stabilitas harga, sistem ijon, sumber modal, ketersediaan, distribusi dan segmentasi pasar, produktivitas sagu; dimensi sosial dan budaya : budaya pemanenan sagu, dan persentase penduduk di bawah garis kemiskinan; bidang teknologi : pemanfaatan dan pengolahan limbah; pengolahan produk turunan dan design kemasan; penggunaan teknologi pengolahan air; dimensi kelembagaan : regulasi tata guna lahan, akses kelompok tani ke lembaga keuangan; pola kemitraan dan pemantapan kelembagaan petani. Analisis struktur kendala dengan menggunakan interpretive structural modeling (ISM) menghasilkan 6 (enam) sub elemen penting. Sub elemen tersebut merupakan kunci keberhasilan dalam pengelolaan sagu berkelanjutan. Sub elemen kunci tersebut terdiri atas pemanfaatan dan pengolahan limbah, sistem ijon, ketersediaan distribusi dan segmentasi pasar, tata kelola air, pengolahan produk turunan dan design kemasan serta stabilitas harga. Model pengelolaan sagu berkelanjutan menggunakan pendekatan sistem dinamis diimplementasikan pada sub model lingkungan, sosial dan ekonomi. Model tersebut menskenariokan (moderat dan optimis) dengan input terkontrol berupa harga jual sagu, investasi industri, pemilihan lahan dan pemanfaatan produk samping. Skenario tersebut diharapkan mampu menghasilkan rumusan strategi untuk meningkatkan pendapatan petani, penyerapan tenaga kerja, pengembangan industri hilir dan meminimalkan limbah.
Keyword: industri hilir, interpretive, limbah, multidimensional scaling, sistem ijon, structural modeling

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: