Judul: Pengaruh Penyimpanan Terhadap Glikoalkoloid Kentang (Solanum Tiborosum L.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh berbagai perlakuan penyimpanan dan lama penyimpanan terhadap kadar glikoalkaloid umbi kentang. Dua jenis kentang, yaitu varietas Tes dan Granola, yang berdasarkan survai merupakan kentang yang paling banyak dikonsumsi masyarakat, disimpan dengan perlakuan yang berbeda-beda. Perlakuan Bi pada suhu dingin (cold storage), perlakuan B2 pada suhu ruang tanpa terkena sinar matahari dan perlakuan B3 pada suhu ruang dengan ekspos sinar matahari. Penyimpanan dilakukan selama 3 minggu dan analisis kimia dilakukan pada penyimpanan 0, 1, 2 dan 3 minggu. Pengamatan-pengamatan yang dilakukan meliputi analisis kadar glikoalkaloid, pH, kadar air, total gula, gula pereduksi dan vitamin C. Dari hasil analisis yang dilakukan, ternyata kandungan glikoalkaloid umbi kentang Tes lebih tinggi dibandingkan Kentang Granola. Selama penyimpanan terjadi peningkatan Kadar glikoalkaloid yang dipengaruhi secara nyata oleh
Keyword: 

Judul: Pengaruh umur simpan umbi dan ukuran umbi terhadap produksi kentang (Solanum tuberosum L)
Abstrak: Penelitian bertujuan untuk mempelajari pengaruh umur simpan umbi dan ukuran umbi terhadap produksi kentang. Penelitian dilaksanakan di Desa Pangalengan Kecamatan Pangalengan Kabupaten DT II Bandung, Jawa Barat mulai bulan Februari sampai Mei 1999. Lahan terletak pada ketinggian 1450 m dpl dengan suhu udara selama penelitian berkisar antara 11.3-24.9 °C. Bahan yang digunakan adalah umbi bibit kentang generasi ke empat (G4) varietas Granola dengan ukuran umbi, yaitu kecil/Small (S), sedang/Medium (M) dan besar/Large (L) didapatkan dari P.D. Hikmah di Pangalengan. Percobaan ini disusun secara faktorial dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan dua faktor dan tiga ulangan. Faktor pertama adalah umur simpan umbi yang terdiri dari tiga taraf (Al = Umbi yang disimpan selama 3 bulan setelah panen (kadar air 83.2%, panjang tunas 3 mm dengan standar deviasi 1.26), A2 = Umbi yang disimpan selama 3.5 bulan setelah panen (kadar air 83.1%, panjang tunas 18 mm dengan standar deviasi 3.25), dan A3 Umbi yang disimpan selama 4 bulan setelah panen (kadar air 82.3%, panjang tunas 30 mm dengan standar deviasi 4.72)}, dan faktor kedua adalah ukuran umbi yang terdiri dari tiga taraf (B1 30 g), B2= Ukuran umbi sedang/M (30-60 g), dan B3 120 g)}. Ukuran umbi kecil/S (10- Ukuran umbi besar/L (60- Tolok ukur yang diamati adalah daya tumbuh, kecepatan tumbuh, keserempakan tumbuh, tinggi tanaman, jumlah batang per tanaman, jumlah umbi per tanaman, jumlah umbi ukuran S, M, L per tanaman, bobot umbi per tanaman, bobot umbi ukuran S, M, L per tanaman, bobot umbi ukuran S, M, L per petak, dan produksi per petak. ...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: