Judul: Memperpanjang masa simpan bunga potong Anthurium Anthurium tropica var. dalam film kemasan dengan penggunaan suhu rendah
Abstrak: Bunga potong adalah sebutan untuk tanaman hias yang ditanam untuk diambil bunga beserta tangkainya. Bunga potong adalah salah satu komoditas hortikultura yang mempunyai potensi besar untuk dikembangkan dalam upaya peningkatan kesejahteraan petani, memperluas lapangan kerja, pariwisata, dan menciptakan lingkungan yang sehat dan nyaman. Sampai saat ini industri florikultura telah mampu menyerap tenaga kerja sekitar 5 juta orang penduduk (Gani, 2001). Menurut Rukmana (1997), setiap tahun di jakarta terjadi peredaran uang untuk pembelian bunga-bungaan mencapai nilai Rp 25.8 miliar. Sementara itu proyeksi kebutuhan bunga potong di Indonesia pada tahun 1999 adalah sebanyak 58 992 100 tangkai. Salah satu jenis tanaman hias non anggrek yang potensial dikembangkan adalah Anthurium, yaitu sejenis kuping gajah yang bunganya indah. Dalam pasaran dalam negeri, proyeksi kebutuhan bunga potong anthurium pada tahun 1999 mencapai 1 065 200 tangkai (Rukmana, 1997). Bunga potong anthurium sangat mudah rusak dan tinggi susut mutu dan jumlahnya. Sehingga dibutuhkan penanganan pascapanen yang sederhana, mudah dan tepat agar produk yang dihasilkan tetap awet dan disukai konsumen. Salah satu perlakuan yang cukup potensial untuk memperpanjang umur simpan pada bunga potong adalah penyimpanan pada suhu rendah. Kombinasi suhu rendah dengan teknik Modified Atmosphere Packaging (MAP) yang diterapkan pada bunga potong anthurium tidak dapat memperpanjang masa simpan bunga tersebut. Tujuan dari MAP adalah untuk meminimalkan proses pada bahan pangan segar dan memiliki masa simpan untuk pendistribusian dengan proses penyimpanan singkat (Potter dan Hotchkiss, 1995). Tujuan umum dari penelitian ini adalah memperpanjang masa simpan bunga potong anthurium dalam film kemasan dengan penggunaan suhu rendah untuk mempertahankan kesegaran bunga selama masa pajangan (vase life). Adapun tujuan khusus dari penelitian ini yaitu menentukan laju respirasi bunga anthurium pada beberapa tingkat suhu penyimpanan, menentukan suhu optimum untuk penyimpanan bunga, mencoba kombinasi perlakuan komposisi gas O₂ dan CO₂ selama penyimpanan dan menentukan validasi dalam kemasan karton dan film terpilih serta menentukan jumlah bunga di dalam kemasan. Adapun perlakuan suhu yang digunakan adalah 10°C, 15°C dan suhu ruang. Pengukuran konsentrasi gas CO₂ dan O₂ menggunakan Continous Gas Analyzer dan diukur setiap hari selama 14 hari penyimpanan. Sedangkan untuk penentuan konsentrasi optimum menggunakan lima konsentrasi yang berbeda, yaitu 3% CO₂ dan 2% 02.5% CO2 dan 3% O2, 5% CO₂ dan 5% O2, 10% CO2 dan 3% O, dan 0.03% CO₂ dan 21% O2 (kontrol). ...
Keyword: 

Judul: Penentuan Konsentrasi 02 Dan C02 untuk Memperpanjang Masa Peragaan Bunga Potong Mawar (Rosa Hybrida) Dengan Sistem Atmosfer Termodifrkasi
Abstrak: KOnSlllTlsi bunga eli Indonesia ceudenmg meningkat sejalan denga n pert1l1nbuhan pendudllk kota, peningkatan pendapatan rn3syarakat, pembangunan kompleks pemmahan dan perkantofiln sena pembangllnan pariwisata. Peningkatan permintaan konsllmen terhadap bunga tidal semata-mata pada kUf1ntitas letapi juga pada kllalilasnya, karena selent kOIlsuIllcn cepCit sekali belUbah. Bunga mawar sangat ideal unt11K clijadil;an sebagai bunga potong karen a mempunyai tangkai bunga yang sangat bat dan panjrmg selia bnnga yang sang"t indah dan anggun denga.n aroIllanya yang hamill dai1 khas. Sebagai bunga potong, mawar mempunyai sifat yang sangat mudah rusal-: dan layu, padahal mutu bunga mav!ar potong sangal tergantung pada penampilan dan daya tahan kesegarannya. Oleh karena itu perIu diIakukan penanganan pasea parlen bllnga mawar yarlg tepat dan sangat hati-hati, baik pada saa.l pemetikan, pengangkutall ataupun pada saat penyimpanan. Salah satll cara unt11k mempel1xlllJang umur kesegaran bunga potong mawar adalall penyinlpilllan dengan sistem almosfir tennoelifLkasi. Penyimpanan dengan sistem atmosfir temlodiflkasi adalall penyill1panaJl proclllk pertanian dcngan lingkl.Ulgan lldara yang mcmpwlyai komposisi gas berbeda dengan udara nonna!. Prinsipnya adalah menlllunkan. konsentrasi ()2 dan meningkatkan kOllsentrasi C02 untuk meIlUfUnkan kenaikan Iaju respiIasi dan prosesproses penuaan seeara tisiologi. Dengan tel-Jlik tersebut diharapkan akan diperoIeh watu kondisi optimum dari bunga mawar yang dapat memperpaJ1iaJlg mas a kesegarannya. Tl1;juan penelitian ini adalall l.Ultllk rnemperoleh kOIlse.ntrasi O2 dan CO2 yang tepat yang mampu untuk memperpanjang masa peragaan bunga potong rnay"ilar, Pada penelitian ini parameter yang digunakan untl.lk menen!1.1k3n konsentrasi gas O2 dan CO2 yang tepat adalah lanlanya masa peragaan. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa unluk penyinlpanan 3 hari kombinasi yang lerpiIili adalall 2% O2 : 10% CO2 dengarl masa peragaarl 6,67 hari. PenyirnpartaIl dengan konscntrasi gas sama dengan uelara nOlmaI mempunyai. masa peragaan 4,33 hari., seclangkall si,tem penyirupanan wet storage mempunyai masa peragaan 4,33 hari. Untu1, penyilnpanan 6 hari kombinasi yang terpilih adalall 2% O2 : 7,5% CO2 dengan masa peragaan 5,33 hari. Penylll1paJla!1 d;;ngan konsentrasi gas S8ma dengan udara nOlmal mempl.Ulyai masa peragaan -'I hari, sedangkan sislern penyirnparlarl wet stomge mempunya.i masa peragaan 2,33 hari.
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: