Judul: Supply Chain Management Dalam Pengembangan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah Pangan Olahan Berdaya Saing di Kota Surabaya (Studi Kasus pada UMKM Pangan Olahan Sambal).
Abstrak: Surabaya merupakan salah satu kota besar di Indonesia yang populer dengan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) Pangan Olahan berbagai komoditi dan berkembang pesat. Kendala kurangnya informasi Supply Chain (SC) bahan baku dan bahan tambahan dalam pembuatan sambal serta kurangnya koordinasi antar UMKM Pangan Olahan Sambal berpengaruh pada Supply Chain Management (SCM). Tujuan penelitian: (1) mengindentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal yang memengaruhi SCM, (2) menganalisis SC bahan baku, sistem produksi dan distribusi produk, (3) Menyusun strategi SCM yang sesuai untuk UMKM Pangan Olahan Sambal Berdaya Saing di Kota Surabaya. Data yang digunakan dalam penelitian adalah data primer dan sekunder. Pengumpulan data melalui (1) studi kepustakaan; (2) pengamatan langsung; (3) membuat daftar pertanyaan langsung (kuesioner) dan penyebaran kuesioner kepada 15 institusi (pakar) yang ditetapkan dengan teknik purposive sampling. Dilakukan observasi lapangan terhadap 30 contoh UMKM Pangan Olahan Berdaya Saing di Kota Surabaya (n) dari 32 anggota aktif (N) Asosiasi Makanan Jawa Timur (AMJ). Metode yang digunakan dalam penelitian adalah analisis deskriptif, Internal Factor Evaluation (IFE), External Factor Evaluation (EFE), analisis Internal External (IE), analisis Strengths, Weaknesses, Opportunities, and Threats (SWOT) dan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). Berdasarkan hasil dari observasi terpilih lima UMKM Pangan Olahan Sambal. Total skor matriks IFE (2,534) menyatakan bahwa kekuatan kapasitas produksi per hari yang dimiliki UMKM dapat mengatasi kelemahan unsur mutu SDM dengan cukup baik. Sedangkan total skor matriks EFE (2,435) menunjukkan UMKM Pangan Olahan Sambal mampu merespon peluang jaringan distribusi produk secara on line dan meminimalisasi ancaman harga bahan baku yang fluktuatif, serta posisi UMKM Pangan Olahan Sambal pada matriks IE berada di kuadran V, yaitu menjaga dan mempertahankan yaitu dengan menggunakan strategi penetrasi pasar dan pengembangan produk. Hasil analisis matriks SWOT merekomendasikan delapan alternatif strategi dan berdasarkan urutannya dengan matriks QSPM diperoleh prioritas alternatif yang perlu dilakukan adalah: (1) Manajemen inventori yang lebih efektif dan efisien dengan metode First In First Out (FIFO); (2) Mengembangkan sistem distribusi produk secara efektif dan efisien dengan on line; (3) Perencanaan produksi dilengkapi dengan gudang untuk mengantisipasi kelangkaan bahan baku ; (4) Standarisasi produksi untuk kemasan, pencantuman tabel bahan komposisi, tanggal kadaluarsa dank ode PIRT serta label Halal; (5) Peningkatan SDM dengan bimbingan teknis oleh instansi terkait dan perolehan sertifikat; (6) Pemberian kredit dengan usaha minimal 2 tahun dan pemberian jaminan; (7) Mampu berkompetisi lingkup dalam dan luar negeri; (8) Sosialisasi pengurusan perijinan oleh instansi terkait. Strategi pengembangan SCM menurut hasil analisis matriks SWOT dan QSPM menghasilkan tiga prioritas strategi utama, yaitu manajemen , produksi dan peningkatan Sumber Daya Manusia. Strategi manajemen terdiri dari manajemen inventori yang lebih efektif dan efisien dengan metode FIFO, mengembangkan sistem distribusi produk efektif dan efisien secara on line. Strategi produksi dilakukan dengan perencanaan produksi dilengkapi dengan gudang bahan baku untuk mengantisipasi kelangkaan bahan baku dan mampu berkompetisi lingkup dalam dan luar negeri. Strategi peningkatan sumber daya manusia diupayakan dengan peningkatan SDM dengan bimbingan teknis oleh instansi terkait dan perolehan sertifikat (ISO 9001:2008), HACCP) (4,8), pemberian kredit dengan usaha minimal 2 tahun berjalan dan pemberian jaminan.
Keyword: Supply Chain Management, Pangan Olahan Berdaya Saing, UMKM

Judul: Strategi pengembangan usaha mikro kecil menengah pangan berdayasaing di Kota Palembang
Abstrak: Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) mempunyai potensi sangat besar untuk kemajuan perekonomian Indonesia, salah satu UMKM potensial di indonesia ada di kota Palembang yang mempunyai makanan khas unggulan yang bisa berdaya saing. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi karakteristik UMKM Pangan di Kota Palembang, menganalisis faktor internal dan eksternal UMKM Pangan di Kota Palembang guna menciptakan UMKM Pangan berdaya saing dan merumuskan strategi UMKM berdaya saing. Penelitian ini dilakukan dengan cara menyerahkan kuesioner kepada 30 UMKM Pangan dan wawancara mendalam pakar yang berjumlah 5 orang yang ada di Kota Palembang. Penelitian ini dilakukan di Kota Palembang pada bulan juni 2016. Pemilihan UMKM dan Pakar dalam penelitian ini menggunakan metode non probabilitas sedangkan pengumpulan data menggunakan teknik purposive sampling. Metode pengolahan data menggunakan analisis perumusan strategi yang terdiri dari analisis faktor internal dan eksternal, analisis matriks internal eksternal, analisis Strength, Weaknes, Opportunity, and Threats (SWOT), serta Analytic Hierarchy Proces (AHP) yang menggunakan software expert choice V.11. Penelitian ini menghasilkan bahwa karakteristik UMKM pangan yang ada di kota palembang rata-rata berumur 20-30 tahun, mempunyai tenaga kerja 1-10 orang, dengan tingkat pendidikan Sekolah Menengah Atas (SMA), dan rata-rata omset penjualannya berkisar Rp.1.000.000-10.000.000. Faktor internal yang terdiri dari kekuatan dan kelemahan yang mempunyai skor tertinggi adalah bahan baku bermutu dan belum adanya arsip pembukuan keuangan yang baik. Faktor Eksternal yang terdiri dari peluang dan ancaman yang mempunyai skor tertinggi adalah terbentuknya asosiasi kelompok usaha dan infrastruktur yang belum memadai. Hal tersebut juga diperkuat dengan metode pengambilan keputusan AHP dimana level faktor yang menjadi prioritas utama dalam tercapainya fokus strategi pengembangan UMKM Pangan berdaya saing adalah kebijakan pemerintah. Level aktor yang menjadi prioritas utama adalah Dinas Pertanian. Pada level tujuan, meningkatnya daya saing produk UMKM menjadi prioritas utama dalam strategi pengembangan UMKM pamgan berdaya saing. Oleh karena itu alternatif strategi prioritas yang bisa diterapkan adalah dengan meningkatkan mutu produk UMKM pangan Kota Palembang (S1), memperluas jaringan distribusi produk dengan melakukan kerjasama antar UMKM (S2), dan memanfaatkan pelatihan yang dilakukan pemerintah dan asosiasi usaha untuk meningkatkan kompetensi serta meningkatkan brand dari produk yang dimiliki (S3), sehingga akan berdampak pada peningkatan daya saing produk UMKM pangan yang akan membuat UMKM Pangan di Kota Palembang mampu berdaya saing.
Keyword: Competitive, Food, SMEs Development, Strategy, Medium Enterpries, Analytic Hierarchy Process, UMKM, Matriks IFE, Matriks EFE, Manajemen

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: