Judul: Spatial Model of Developing Village Based on Road Network and Land Use in Brebes District
Abstrak: Brebes is a rural district dominated by agricultural areas. The area of Brebes Regency is 1,769.62 km2 consisting of 292 villages and 17 sub-districts. Brebes Regency is in the northern region of Central Java Province, borders West Java, and is traversed by the Pantura National Road and the Trans-Java toll road. Geographically, the location of Brebes Regency is strategic so that infrastructure development is expected to optimize geographical advantages and encourage socio-economic development. However, in fact the gross regional domestic product (GRDP) per capita in Brebes in 2022 is IDR 17.61 million lower than the average GRDP per capita in the former Pekalongan Residency districts (consisting of five districts namely Pekalongan, Tegal, Pemalang, Batang, and Brebes) amounting to IDR 22.02 million. The Human Development Index of Brebes is 67.03, the lowest in Central Java, and the poverty rate in 2022 is 16.05%, the third highest in Central Java. Another indicator in assessing the development of Brebes, according to its characteristics which are dominated by rural areas, is the Village Development Index (IDM). IDM is a village development assessment index compiled by the Ministry of Villages, Disadvantaged Regions and Transmigration. IDM is a com-posite index that assesses social resilience, economic resilience and environmental resilience. Brebes' IDM in 2022 is 0.6850 or on average they have developing village status. The value is below the Central Java’s IDM average (0.7118) and below the IDM average of the former Pekalongan Residency districts (0.6913). To overcome backwardness, it is necessary to study the spatial aspects of rural areas in Brebes Regency so that rural development can be in harmony with the spatial factors that most influence each village. The main objective of this research is to create modeling based on spatial factors in the form of road networks and land use on the level of village development in Brebes Regency. The method used is road network analysis and land use analysis, as well as regression analysis to determine the influence of the road network and land use on the IDM of Brebes Regency. The selected road network analysis is an analysis of road connectivity (alpha and beta indices), road density, and shortest route, while the land use analysis selected is an analysis of built-up land, regional compactness, and land use diversity. Both analyzes produce quantitative data which is used as an independent variable to assess village development based on IDM as the dependent variable. Correlation between variables was analyzed through geographically weighted regression (GWR) which was preceded by ordinary least squares (OLS) analysis accompanied by a com-parison of the two. The first stage of road network analysis produces an alpha index, beta index, and road network density level. The alpha index value in Brebes is in the range 0.370-0.856 with an average value of 0.455. This figure is still lower than the perfect score (α=1), which means that the road network in Brebes within the village area is not fully connected well. Meanwhile, the beta index value in Brebes is in the interval 1.682-1.944 with an average value of 1.792. This figure means that the road network
Keyword: GWR, road network, land use, village development

Judul: The Effect of Toll Road Development on Land Use Changes and The Decrease of Paddy Field Area in Brebes Regency
Abstrak: Kabupaten Brebes merupakan salah satu daerah yang terkena dampak pembangunan jalan tol. Pembangunan infrastruktur jalan (jalan tol) mendorong terjadinya perubahan penggunaan lahan dari satu peruntukan keperuntukan lainnya. Diantara perubahan tersebut adalah terjadinya penurunan luas lahan persawahan akibat terkonversi ke penggunaan lain. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis perubahan penggunaan lahan, menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penurunan luas lahan sawah setelah pembangunan jalan tol selama dua periode yaitu tahun 2011-2016 dan tahun 2016-2019 serta alternatif strategi pengendalian konversi lahan sawah di Kabupaten Brebes. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah: 1) Analisis Spasial (overlay) terhadap peta penggunaan lahan pada tiga titik tahun untuk menganalisis perubahan penggunaan lahan. Data yang digunakan adalah peta penggunaan lahan tahun 2011, tahun 2016 dan tahun 2019; 2) Analisis Geographical Weight Regression (GWR) menggunakan satu variabel dependent yaitu luas lahan sawah yang terkonversi yang diperoleh dari analisis spasial pada tujuan pertama dan lima variabel independent yaitu: Variabel jarak lokasi ke exit tol yang diperoleh dari analisis spasial jarak pada lokasi yang terkonversi, Variabel nilai lahan yang diperoleh dari rata-rata nilai zona nilai tanah (ZNT) tiap kecamatan, Variabel jumlah petani tiap kecamatan, Variabel kepadatan penduduk tiap kecamatan dan, Variabel topografi tiap kecamatan ; 3) Analytical Hierarchy Process (AHP) menggunakan software Superdecision. Hasil penelitian menunjukkan terjadinya perubahan penggunaan lahan termasuk didalamnya terjadi konversi lahan sawah ke peruntukan lainnya. Perubahan penggunaan lahan pada periode tahun 2011-2019 didominasi oleh pengurangan luas lahan sawah dan hutan. Luas lahan sawah di Kabupaten Brebes pada tahun 2011 adalah 79.245,41 ha, sedangkan pada tahun 2016 menjadi 68.312,28 ha, atau mengalami konversi seluas 10.933,12 ha (13,80%) dan pada tahun 2019 menjadi 63.496,65 ha atau mengalami konversi seluas 4.815,64 ha (7,05%). Penambahan luas kawasan permukiman dan tegalan/ladang juga terjadi. Luas permukiman pada tahun 2011 yaitu 12.321,58 ha, pada 2016 menjadi 21.487,62 ha atau bertambah seluas 9.166,04 ha (74,39%) dalam kurun waktu 5 tahun, dan pada tahun 2019 menjadi 24.062,54 ha atau bertambah seluas 2.574,92 ha(28,09%) dalam kurun waktu 3 tahun. Luas tegalan pada 2011 yaitu 1.556,28 ha, pada 2016 menjadi 6.923,42 ha atau bertambah seluas 5.367,14 ha (344,87%) dalam kurun waktu 5 tahun dan pada tahun 2019 menjadi 10.977,37 ha atau bertambah seluas 4.053,95 ha (75,53%) dalam kurun waktu 3 tahun. Hasil Analisis GWR menunjukkan bahwa jarak sawah ke exit tol, jumlah petani dan kepadatan penduduk berpengaruh signifikan terhadap konversi lahan sawah di Kabupaten Brebes. Hasil Analisis AHP menunjukkan bahwa alternatif strategi pemenuhan sarana dan prasarana pertanian terutama pada lahan sawah yang masuk dalam kawasan LP2B merupakan prioritas strategi untuk mengendalikan konversi lahan sawah di Kabupaten Brebes., Brebes regency is one of the areas affected by the construction of Toll Road. The development of road infrastructure (toll roads) encourages changes in land use from one designation to another. Among these changes is a narrowing of the paddy fields due to conversion to other uses. The purpose of this study was to analyze the land use changes and wetland areas in Brebes regency as the influence of toll road development in 2 periodes, that is 2011-2016 and 2016-2019 as well as analyzing factors that influence the conversion of paddy fields. The analysis
Keyword: overlay, land conversion, GWR, AHP

Judul: Ekstraksi minyak hati ikan cucut dengan proses silase asam
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menemukan jenis asam atau campuran asan dan lass proses silase yang terbaik untuk mengekstrak minyak hati ikan cucut. Asam yang digunakan adalah asam formiat, asam khlorida, asam sulfat, campuran asam forsiat dengan asam khlorida (1:1), campuran asam formiat dengan asam sulfat (1:1), dan campuran asam khlorida dengan asam sulfat (111) Masing-masing jenis asam tersebut dikombinasikan dengan lawa proses silase, yang terdiri dari 48, 96 dan 144 jam. Semua jenis asam yang digunakan adala asam pekat teknis, dengan konsentrasi asam formiat 90 persen, asam khlorida 20 persen, asam sulfat 80 persen, masing-masing dengan dosis empat persen (v/w). Pengamatan yang dilakukan meliputi rendemen, kadar asam lemak bebas, bilangan yod, bilangan peroksida, kadar vitamin A, dan penilaian organoleptik yang meliputi kejernihan, warna, dan bau minyak kasar. Perlakuan jenis asam berpengaruh sangat nyata terhadap rendemen, kadar asam lemak bebas, dan kadar vitamin A, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap bilangan yod dan bilangan peroksida minyak kasar. Periakcan lasa proses silase hanya berpengaruh dengan sangat nyata terhadap rendemen minyak kasar. Sedangkan interaksi kedua faktor perlakuan tersebut berpengaruh sangat nyata terhadap rendemen dan kadar vitamin A, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap kadar asam lemak bebas, bilangan yod, dan bilangan peroksida miayak kasar.
Keyword: