Judul: Kelimpahan Fitoplankton pada Keramba Jaring Apung di Teluk Hurun Lampung
Abstrak: Hurun, kecamatan Padang Cennin, kabupaten Lampung Selatan, propinsi Lampung. Perairan di Teluk Hurun memiliki arus yang lemah aan tidak bergelombang serta iklim tropis basah yang dipengaruhi oleh angin yang bertiup dari Samudera Indonesia (Kurniastuty, 1989). Balai Budidaya Laut (BBL) memiliki beberapa aktivitas perikanan di perairan Teluk Hurun yaitu, budidaya intensif tiram mutiara dan budidaya semi alami ikan kerapu yaitu kerapu macan (Ephinephelus fuscoguttatus) dan kerapu bebek (Cromileptes altivelis). Aktivitas budidaya semi alami ikan kerapu di Balai Budidaya Laut (BBL) ini menggunakan sistem keramba jaring apung. Budidaya ikan dalam jaring apung ini menerapkan pola intensif yang mengandalkan pemberian makan dari luar sebagai sumber pakan utama bagi ikan-ikan yang dibudidayakan. Sisa-sisa pemberian pakan ini merupakan bahan organik yang potensiai untuk meningkatkan unsur hara dalam perairan yang dapat memberikan dampak terhadap produktifitas perairan. Selain itu adanya aktivitas budidaya tiram dan lalulintas kapal kecil yang melewati perairan serta faktor alamiah seperti iklim dan cuaca yang berubah dalam waktu-waktu tertentu akan berpengaruhi terhadap parameter fisika-kimia perairan di Teluk Hurun yang juga akan berpengaruhi terhadap kelimpahan dan keanekaragaman jenis-jenis biota yang ada dan salah satu biota yang memiliki peranan penting di dalamnya adalah fitoplankton. Adanya dampak yang berasal dari sisa-sisa pemberian pakan dan limbah dalam jaring . apung, serta faktor alamiah yang teIjadi di perairan Teluk Hurun dapat mempengaruhi parameter fisi*a - kimia perairan yang akhimya akan mempengaruhi kelimpahan fitoplankton dan tingkat kesuburan di perairan keramba jaring apung. Pengambilan sampel dilakukan setiap seminggu sekali yaitu setiap hari Rabu mulai pukul 09.00 - 13.30 WIB di lokasi kerambajaring apung dan sekitamya sebanyak tiga stasiun. Dua stasiun yaitu stasiun I (kedalaman 0 m - 0,5 m) dan stasiun II (kedalaman 2,5 IP - 3,5 m) berada pada petak perairan kerambajaring apung dan satu stasiun yaitu stasiun III (kedalaman 5 m - 7 m) berada pada perairan di sekitar keramba jaring apung. Air sampel untuk pengamatan fitoplankton, suhu, pH, Oksigen terlarut (DO), Salinitas, nitrat, dan ortofosfat diambil berdasarkan kedalaman, kecuali untuk kecerahan diambil dari pennukaan masing-masing Stasiun.
Keyword: 

Judul: Produktivitas Primer Fitoplankton Serta Keterkaitannya dengan Nutrien dan Intensitas Cahaya di Perairan Teluk Hurun, Bandar Lampung
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat produktivitas primer fitoplankton di perairan Teluk Hurun berdasarkan sebaran horizontal dan vertikal serta keterkaitannya dengan beberapa parameter fisika-kimia perairan Teluk Hurun. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 30 maret - 4 april 2000 di perairan Teluk Hurun. Secara horizontal dibagi 3 stasfun pengambilan sampel pada masingmasing stasiun di tiga kedalaman yaitu 0.1 m, 4.0 m, dan 7.0 m dari permukaan, dimana setiap kedalaman diulang dua kali amatan. Sampel air dan fitoplankton diambil dengan Vandorn Water Sampler dengan volume 2000 mi. Contoh air ditempatkan dalam wadah dengan volume 600 mi. Sampel plankton dikumpulkan dengan menyaring 10 liter air laut dengan planktonnet yang berporositas 20 flm. Analisis data untuk nutrien, produktivitas primer, fitoplankton dan intensitas cahaya dilakukan dengan mengamati sebaran horizontal dar! pantai ke arah laut dan juga sebaran vertikal (per lapisan perairan). Hubungan nutrien dan intensitas terhadap produktivitas primer dilakukan dengan analisis regresi dengan sistem komputasi SPSS 7.0dan Excell Secara horizontal pada kedalaman 0, m dan 4,0 m ditemukan rata-rata nitrat tertinggi pada mulut teluk dan terendah d! dekat pantai, diduga adanya proses oksidasi ammonia menjadi nitrat di bagian mulut teluk. Ammonia meningkat di bagian tengah tel uk, karena adanya aktifitas budldaya semiintensif oleh BBL kondisi in! mengakibatkan adanya peningkatan ammonia pada kolom perairan yang berasal dari sisa-sisa buangan ikan budidaya. Selain itu juga diduga adanya pencucian oleh air dari daratan (sungai) dekat pantai yang membawa bahan-bahan yang mengandung ammonia ke bagian tengah teluk. Nilai rata-rata ortofosfat menunjukkan sebaran yang sama dengan ammonia tetapi dengan nilai yang berbeda. Kondisi ini terutama karena adanya buangan domestik sebagai sumber utama ort()rosrat, selainituJugadTduga olehada-ny~l 6uangan -6i6takhususnya sisa pakan ikan yang tenggelam ke dasar perairan. Nilai silikat tertinggi diperoleh dekat pantai, hal ini disebabkan oleh adanya run off dari daratan. Secara vertikal nilai tertinggi untuk semua nutrien ditemukan pada kedalaman 7,0 m dari permukaan, karena adanya intensitas yang optimum untuk menunjang laju fotosintesis sehingga oksigen masih tersedia secara cukup, terutama untuk merubah ammonia menjadi nitrat. Sedangkan ortofosfat dan silikat memiliki daya penenggelaman yang cukup besar sehingga cenderung mengendap di dasar. Peningkatan ammonia di dasar disebabkan oleh kecenderunngan ammonia terserap kedalam bahan-bahan tersuspensi dan koloid menyebabkan terjadinya peneggelaman bahan tersebut ke dasar. Selain itu diduga ada proses ammonifikasi nitrogen organik selama proses dekomposisi. Hasil analisa laboratorium ditemukan 4 kelas dengan 20 genus yaitu 8 genus Bacillariophyceae, 2 genus Chlorophyceae, 9 genus Dlhophyceae, dan 1 genus Chripsophyceae. Secara harizontal pada kedalaman 0.1 m dan 4.0 m kelimpahan tertinggi adalah kelas Dinophyceae dan terendah adalah Chlorophyceae. Sedangkan per-kolom perairan ditemukan tertinggi pada kedalaman 4.0 m. Kelimpahan fitoplankton pada kedalaman 4.0 m didominasi oleh klas Dinophyceae yaitu dengan kisaran 233 - 376 Ind / I. Berdasarkan nilai indeks biologi ditemukan nilai indeks keanekaragaman fitoplankton di perairan Teluk Hurun adalah antara 2,23 sampal 2,56 yang termasuk dalam kategori sedang. Nilai keseragaman mendekati 1, berarti penyebaran individu fitoplankton selama penelitian merata. Nilai dominasi sangat rendah. Berdasarkan nilai indeks biologi diduga, komunitas fitoplankton di perairan Teluk Hurun relatif stabil, dengan kepadatan tiap jenis relatif homogen, dan tidak terdapat dominansi. Secara horizontal pada kedalaman 0,1 m dan 4,0 m intensitas
Keyword: 

Judul: Development of ready-to-drink white tea shot.
Abstrak: White tea leaf has been shown to possess physiological activities and has catechin which is the most abundant antioxidant compound found. This study was conducted to develop white tea shot formulated with white tea extract (WTE), ascorbic acid (AA), and sucrose (SC) in order to get high stability of catechin in the product. The first part of the study was conducted to choose best formula of white tea shot. The amount of water was set at 50 ml while WTE was set at 0.4% water basis. AA and SC amount were varied at 0.02, 0.05, 0.10% for AA and 3.0 and 6.0% for SC. The formula chosen was consists of 50 ml water, 0.4 % WTE, 0.10% AA, and 6.0% of SC. The decision was based on the rating hedonic test and short time storage catechin stability analysis of six formulation which the chosen formula revealed the least catechin lost and acceptable overall product likeness. The study also revealed that addition of AA is significant to lower catechin loss (P<0.05) while addition of SC did not reveal any effect (P>0.05). Physical, chemical, and microbiological characteristic was also observed in this study.
Keyword: Catechin, product development, white tea