Judul: Fermentasi curah pullulan dengan metoda penahapan pH pada substrat hidrolisat onggok
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan onggok singkong sebagai bahan baku substrat serta mempelajari proses fermentasi curah pullulan dengan metoda penahapan (bistaged) pH. Penelitian pendahuluan yang dilakukan meliputi: analisis susunan kimiawi onggok, pembuatan sirup glukosa, dan penentuan waktu fermentasi saat dihasilkan biomassa maksimum pada pH 2. Penelitian lanjutan dilakukan dengan rancangan acak lengkap faktorial dua kali ulangan untuk melihat pengaruh konsentrasi sirup glukosa sebagai subs- trat (faktor A) pada taraf 4.717, 7.106, dan 9.329 mg/ml dan lama fermentasi (faktor B) pada taraf 11, 12, 13, dan 14 hari. Pengamatan yang dilakukan meliputi produksi biomassa, polisakarida, sisa glukosa, dan pH akhir cairan fermentasi. Hasil terbaik yang diperoleh dilanjutkan dengan analisis proses dan kinetika fermentasi metoda penahapan pH. Analisis terhadap polisakarida yang diperoleh meliputi uji iod, hidrolisis asam, dan kelarutan. Hasil penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa pati adalah unsur terbesar pada onggok, yaitu 36.56 persen Fermentasi pullulan pada pH 2 menghasilkan biomassa maksimum pada hari ke-5, yaitu 3.162 mg/ml. Hasil pengamatan pada penelitian lanjutan menunjukkan bahwa produksi biomassa dipengaruhi oleh konsentrasi substrat dan lama fermentasi, sedang perolehan polisaka- rida, sisa glukosa, dan pH akhir tidak dipengaruhi oleh kedua faktor tersebut. Kajian parameter kinetika fermentasi menunjukkan bahwa pada pH 2 pertumbuhan sel mencapai maksimum dengan u= 0.275/hari, sedang pada pH 4 diperoleh u 0/hari. Pembentukan produk dan penggunaan substrat pada pH 2 berasosiasi dengan pertumbuhan sel sedang pada pH 4 pembentukan produk dan penggunaan substrat berasosiasi dan tidak berasosiasi dengan pertumbuhan sel. Hasil analisis terhadap polisakarida pullulan yang diperoleh menunjukkan bahwa pullulan tidak semua larut dalam air, dapat menimbulkan noda ungu dengan iod, dan menunjukkan glukosa sebagai satuan terkecil molekul penyusunnya.
Keyword: 

Judul: Kajian produksi pululan oleh Aureobasidium pullulans isolat lokal pada bioreaktor kolom gelembung dengan substrat hidrolisat onggok
Abstrak: Produksi onggok sebagai limbah padat hasil pengolahan tepung tapioka meningkat dari tahun ke tahun. Pada tahun 1992 jumlah onggok yang dihasilkan 3 263 600 ton dan meningkat menjadi 3 743 800 ton pada tahun 1993 (BPS, 1994). Akan tetapi pemanfaatannya masih belum optimal. Total pemakaian onggok untuk tahun 1993 hanya sebesar 857 000 ton (BPS, 1994). Onggok dengan kandungan karbohidrat yang tinggi (43 sampai 70 persen) (Judoamidjojo et al., 1989) merupakan substrat sumber karbon yang potensial dan murah sebagai alternatif pengganti sumber karbon murni seperti glukosa untuk memproduksi pululan. Pululan merupakan polisakarida ekstraselular netral yang dihasilkan oleh mikroorganisme jenis kapang Aureobasidium (Pullularia) pullulans dari a-D-glukan dengan unit-unit maltotriosa (berikatan -1,6) atau maltotetraosa (berikatan a-1,4) yang berpasangan dan membentuk polimer (Sutherland, 1983). Polisakarida ini bermanfaat terutama dalam pembuatan bioplastik yang dapat didegradasi secara biologis. Selain itu juga dapat dimanfaatkan untuk perekat, flokulan, industri makanan dan kosmetika. Penggunaan bioreaktor berpengaduk pada produksi pululan menimbulkan masalah dengan adanya daerah stagnan sehingga menyebabkan penurunan laju perpindahan oksigen dan substrat dari media ke dalam sel mikroorganisme yang akan mempengaruhi produksi pululan. Oleh karena itu dicari alternatif penggunaan bioreaktor jenis lain yaitu bioreaktor kolom gelembung dengan proses pengadukan dan transfer oksigen yang lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan laju aerasi optimal yang menghasilkan rendemen pululan optimal serta menentukan parameter kinetika fermentasi. Pada penelitian ini diamati pengaruh laju aerasi terhadap produksi pululan oleh Aureobasidium pullulans isolat lokal galur AjB1 pada 4 taraf laju aerasi yaitu 1.0, 1.5, 2.0 dan 2.5 vvm. Proses produksi pululan menggunakan bioreaktor kolom gelembung dengan volume kerja 1000 ml, konsentrasi gula dari hidrolisat onggok 50 g/l, inkubasi pada suhu ruang (27-30° C) dan waktu fermentasi 6 hari. Pengamatan dilakukan terhadap nilai pH, rendemen biomassa, rendemen pululan, kadar gula akhir setiap 12 jam serta pemurnian pululan dengan larutan CTA-hidroksida.
Keyword: 

Judul: Indexing Spatio-Temporal Pada Data Hotspot
Abstrak: The spatial information of hotspot is always changing over time. The recording of these changes makes it necessary to add dimension of time (temporal) into database. The database which is capable to store spatial and temporal information is known as spatiotemporal database. This database is bigger than a normal database because it stores all versions of an object over time and not allowed data to be physically deleted. A large database size causes it’s search time increases. It makes an access structure is needed in spatiotemporal database. Indexing is one of the access structure applied in the spatiotemporal database that accelerates data searching process. Spatiotemporal indexing method consists of two parts namely spatial indexing which is based on geographical information, and temporal indexing which is based on data timing information. The process of hotspot data indexing will be done in this research by using R-Tree approach for spatial data and Change Temporal Index (CTI) for temporal data. R-Tree is a hierarchical, height-balanced external memory data structure for multidimensional object. The hierarchical of R-Tree based on list of administrative such as regency, provinces and island. Change Temporal Index makes indexed data based on temporal side like valid time. CTI keeps valid data in current database and previous data according to interval valid time in historical database. This research is expected to accelerate the retrieving process in spatiotemporal databases. Spatial indexing makes searching faster up to 70%, temporal indexing makes searching faster up to 35% and spatiotemporal indexing makes searching faster than without indexing up to 50%.
Keyword: