Judul: Evaluasi Profil Sensori Produk Kopi Instan 3 In 1 dengan Metode Emotional Sensory Mapping, Flash Profile, dan CATA (Check-All-That- Apply)
Abstrak: Kopi merupakan salah satu minuman yang paling dikenal di dunia selain teh dan coklat. Di Indonesia, konsumsi kopi dalam 4 tahun terakhir terus meningkat sebesar 36 % dari tahun 2010-2014 dengan jumlah konsumsi 1.03 kg/kapita/tahun pada tahun 2014. Emosi merupakan salah satu kunci yang menentukan pemilihan konsumen terhadap suatu produk. Emosi positif mampu memberikan nilai lebih terhadap suatu produk dan sebaliknya emosi negatif dapat mengurangi nilai suatu produk. Uji deskripsi digunakan untuk mengidentifikasi karakteristik sensori yang penting pada suatu produk dan memberikan informasi tentang intensitas karakteristik tersebut. Metode uji deskriptif yang dapat digunakan tanpa panelis terlatih antara lain berupa Metode Flash Profile dan CATA (Check-All-That-Apply). Penelitian ini dilakukan dalam tiga tahapan, yaitu focus group discussion (FGD), pengujian tiga metode berupa Emotional Sensory Mapping, Flash Profile, dan CATA, dan analisis data dengan perangkat lunak XLSTAT. Tiga sampel kopi instan 3 in 1 yaitu good day moccacino, luwak white koffie original, dan nescafe 3 in 1 original memiliki atribut sensori yang sama pada metode flash profile dan CATA. Produk yang paling disukai dan mendekati kopi ideal menurut panelis adalah Top White Coffee dengan atribut sensori berupa rasa asam, aroma roasted, aftertaste asam, dan mouthfeel viscosity serta menghasilkan atribut emosi puas.
Keyword: CATA, emosi, flash profile, kopi

Judul: Emotional Sensory Mapping of Trending Milk Coffee at PT Mane Indonesia.
Abstrak: Konsumsi kopi didorong oleh motivasi yang berbeda seperti kenikmatan sensorik yang diberikan oleh rasa kopi dan stimulasi psikofisik yang disebabkan oleh kafein. Dewasa ini, banyak bermunculan coffee shop yang menjual produk kopi susu yang disajikan dengan es dalam kemasan siap minum dengan harga yang relatif terjangkau bagi semua kalangan masyarakat. Kopi Kekinian adalah signature/speciality coffee yang dicampur dengan susu segar serta bahan lainnya seperti gula aren atau gula kelapa, lalu disajikan secara dingin dengan es batu. Mengkonsumsi makanan atau minuman tertentu ternyata dapat menghasilkan emosi, baik positif maupun negatif. Emosi khas yang terkait dengan suatu produk menjadi semakin penting untuk keunggulan diferensial, terutama ketika produk dalam kategori yang sama berhubungan dengan kualitas, harga, dan daya jual produk tersebut. Beberapa metode sudah ditemukan untuk mengukur emosi positif yang berkaitan dengan makanan atau minuman, seperti check all that apply (CATA) dan rating scales. Penelitian ini bertujuan mendapatkan informasi mengenai emotional sensory mapping dari sampel kopi susu kekinian sehingga menghasilkan profil emosi dari sampel tersebut. Penelitian ini dilaksanakan dalam 3 tahapan, yaitu focus group discussion (FGD), pengujian emotional sensory mapping dengan metode CATA dan korelasi brand dengan produk, dan analisis dengan perangkat lunak XLSTAT. Enam jenis es kopi susu yang menjadi sampel antara lain Si Eko Warunk Upnormal, Kopi Lain Hati, Kopi Janji Jiwa, Kopi Kenangan, Kopi Soe dan Kopi Kulo. Produk yang paling disukai menurut panelis adalah Kopi Kenangan dengan atribut sensori milky, caramel, dan sweet, atribut emosi fun, energetic, dan comfortable, atribut needstate energy, fun, dan refreshment, atribut musik pop, jazz dan happy, atribut tekstur velvet, wool, dan wood, serta atribut warna orange.
Keyword: brand, CATA, emosi, es kopi susu, kopi susu kekinian

Judul: Granular venereal disease ( GVD ) lepuh kecil pada vagina sapi teori terbentuknya dan cara pengobatannya
Abstrak: Isseponi pada tahun 1887 (dalam Williams, W.L. 1950) pertama sekali menemukan penyakit ini dengan mengamati ada nya lepuh-lepuh atau nodul dan peradangan pada mukosa vulva dan menduga merupakan penyebab terjadinya ketidak suburan dan abortus pada sapi. Sedang beberapa ahli menyatakan bahwa GVD bukan merupakan penyebab terjadinya ketidak suburan dan abortus, hanya kemungkinan adanya infeksi sekunder yang menyebabkan terjadinya sterilitas dan abortus. Sampai sekarang agen penyebab penyakit ini masih belum diketahui dengan pasti, ada yang menyatakan disebabkan oleh virus, bakteri, protozoa ataupun micoplasma. - Masa inkubasi penyakit 2 sampai 3 minggu dan dapat berjalan kronis dan ringan tanpa menimbulkan gangguan dan dapat juga berlangsung akut dan parah. Sering penyakit ini dapat sembuh sendiri tanpa diketahui pemunculannya lebih dahulu sehingga pemilik ternak tidak mengetahui hewannya pernah terserang penyakit Venereal Granular ini. Penularan paling sering terjadi melalui perkawinan alam dimana sapi-sapi jantan dapat berperan sebagai penye bar penyakit ke sapi-sapi betina lain. ...
Keyword: