Judul: Analisis Tataniaga Sapi Potong PT. Kariyana Gita Utama, Cicurug, Sukabumi
Abstrak: Peternakan merupakan salah satu subsektor yang berada pada sektor pertanian yang turut menjaga ketersediaan pangan dan kecukupan gizi bagi masyarakat Indonesia, khususnya dalam penyediaan kebutuhan akan protein hewani. Menurut data statistika Direktorat Jenderal Peternakan, konsumsi daging Indonesia pada periode Tahun 2007 – 2008 mengalami peningkatan secara nasional. Namun peningkatan konsumsi tersebut tidak diikuti dengan peningkatan produksi daging. Hal ini menyebabkan terjadinya selisih (gap) yang cukup besar antara produksi dan konsumsi daging secara nasional. Gap terbesar terjadi pada komoditi daging sapi dimana konsumsi lebih tinggi dari produksi yang mencapai angka 39,3 ribu ton. Pemerintah telah mengupayakan program swasembada daging sapi untuk mencegah peningkatan impor sapi hidup maupun daging segar dengan diterbitkannya Peraturan Menteri Pertanian Nomor : 59/Permentan/HK.060/8/2007 tentang Pedoman Percepatan Pencapaian Swasembada Daging Sapi (P2SDS). Melalui kegiatan P2SDS tersebut diharapkan pada Tahun 2010, kebutuhan daging sapi bagi masyarakat sudah dapat dipenuhi dari dalam negeri minimal sebesar 90 persen.
Keyword: 

Judul: Dampak Kebijakan Impor Daging Sapi Terhadap Produksi Nasional
Abstrak: Peternakan merupakan subsektor pertanian yang menjadi ujung tombak dalam penyediaan kebutuhan pangan akan protein hewani bagi masyarakat. Salah satu sumber protein hewani adalah daging sapi. Konsumsi daging sapi cenderung meningkat seiring dengan meningkatnya tingkat pendapatan masyarakat dan kesadaran meningkatkan kecukupan akan protein hewani. Permintaan daging sapi yang tinggi tidak diimbangi dengan persediaan daging sapi dari produksi dalam negeri sehingga mengharuskan adanya ketergantungan impor. Sejak tahun 2000 pemerintah Indonesia mencanangkan sebuah program yang bertujuan untuk menghilangkan ketergantungan terhadap impor daging sapi yaitu Swasembada Daging Sapi Nasional. Pada program swasembada yang dilaksanakan pemerintah pada tahun 2010-2014, kebijakan terkait impor daging sapi lebih ditekankan untuk mendorong produksi nasional dan mengurangi ketergantungan impor sehingga penting dilakukan penelitian untuk melihat dampak kebijakan tersebut apakah terjadi peningkatan produksi daging sapi domestik serta mengurangi impor daging sapi untuk kebutuhan daging sapi domestik. Tujuan penelitian adalah untuk : (1) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran, permintaan, dan harga daging sapi nasional dan (2) menganalisis dampak kebijakan impor daging sapi terhadap produksi daging sapi nasional. Penelitian menggunakan data time series tahun 1994-2013 terkait dengan penawaran, permintaan, dan harga daging sapi nasional yang dianalisis dengan model ekonometrik dibangun sebagai suatu persamaan simultan. Spesifikasi model Permintaan dan Penawaran Daging Sapi Nasional terdiri dari enam persamaan (5 persamaan struktural dan 1 persamaan identitas, diestimasi dengan metode Two Stage Least Squares (2SLS).Kebijakan kuota dan tarif impor daging sapi tidak mampu meningkatkan produksi daging sapi nasional dan mengurangi impor daging sapi yang masuk ke Indonesia sehingga perlu dilakukan kebijakan lain terkait aspek teknis peternakan sapi potong yang dapat meningkatkan produktivitas daging sapi yang dihasilkan.
Keyword: Beef, Demand, Import, Supply, 2SLS

Judul: Numerical modeling of the hydrodynamics of standing wave and scouring in front of impermeable breakwater with different steepnesses
Abstrak: The aim of this paper is to numerically study the effects of breakwater steepness on the hydrodynamics of standing wave and scouring process in front of impermeable breakwaters. A two-dimensional hydrodynamics model based on the Reynolds Averaged Navier–Stokes (RANS) equations and the Volume of Fluid (VOF) method was developed and then combined with an empirical sediment transport model. Comparisons with an analytical solution and experimental data showed the present model is very accurate in predicting the near bottom velocity and capable of simulating the scour/deposition patterns consistent with experimental data. It was found that the additional terms of bottom shear stress in the momentum equations are necessary to produce a physical scouring pattern. Different breakwater steepnesses produce different characteristics of standing wave, the steady streaming system, and scouring pattern in front of the breakwaters, which also affects the correlations between them. An additional analysis of the turbulence field parameters and the sediment transport rate was also performed. All these important information will be presented in details in this paper and can be worthwhile for designing the breakwater in coastal areas.
Keyword: The RANS–VOF model Standingwave Steadystreamingsystem Scouring pattern Breakwatersteepness