Judul: Identifikasi preferensi konsumen untuk menentukan strategi pemasaran rumah makan sate kambing muda Pak Kardjan
Abstrak: Seiring dengan terjadinya era globalisasi maka arus kebudayaan Barat sulit untuk dibendung. Banyak aspek kehidupan dan nilai-nilai budaya Timur yang telah dipengaruhi oleh budaya Barat, tidak terkecuali pada pola konsumsi pangan. Semakin menjamurnya restoran fast food ala Barat menyebabkan terjadinya perubahan pola konsumsi makan dari makanan tradisional ke makanan impor (modern). Ditengah persaingan yang ketat dengan makanan impor (modern), Rumah Makan Sate Kambing Muda "Pak Kardjan" perlu meningkatkan citra produk andalannya sehingga akan meningkatkan daya saingnya terhadap restoran fast food ala Barat Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi atribut-atribut yang disukai konsumen, menyusun peringkat priorotas (preferensi) terhadap atribut tersebut dan menyusun strategi pemasaran yang sesuai dengan preferensi konsumen. Dari hasil analisis terhadap 95 responden menunjukkan karakteristik konsumen sebagai berikut: mayoritas responden yang mengkonsumsi Sate Kambing Muda "Pak Kardjan" adalah pria (69,47%) dengan tingkat usia antara 15-24 tahun (36,7%), latar belakang pendidikan mayoritas Sarjana (40%) dengan mayoritas pekerjaan responden adalah pegawai swasta (43,2%), serta memiliki pengeluaran pribadi mayoritas diatas satu juta rupiah per bulan (43,7%). Makanan yang paling sering dikonsumsi ketika responden berada di luar rumah adalah sate (27%). Sebagian besar alasan responden memilih Sate Kambing Muda "Pak Kardjan" karena sate tersebut sesuai dengan selera (45,6%). Pada umumnya mereka tidak menentukan berapa kali mengkonsumsi sate dalam satu bulan tetapi sebagian besar responden membeli Sate Kambing Muda "Pak Karjdan" pada hari libur (62%) dan biasanya responden lebih menyukai membeli sate pada malam hari (54,7%) dengan transaksi pembelian berkisar antara Rp 20.000 - Rp 50.000. Atribut produk yang dianggap penting dalam menentukan preferensi konsumen adalah: rasa daging sate; rasa bumbu sate; ukuran sate; tekstur daging; harga; keluasan tempat; pengaturan tempat duduk; kecepatan pelayanan; cara menyediakan, mengatur dan menghidangkan makanan; sikap pelayanan; suasana dan kepuasan konsumen. Dalam analisis Multiatribut, atribut produk untuk sate secara umum yang paling diinginkan oleh konsumen adalah atribut rasa (baik itu rasa bumbu maupun rasa daging sate) dan atribut harga, sedangkan atribut produk untuk Sate Kambing Muda "Pak Kardjan" yang paling diinginkan konsumen adalah atribut rasa dan atribut suasana. Atribut harga merupakan atribut yang paling tidak disukai responden di Rumah Makan Sate Kambing Muda "Pak Kardjan". Hal ini terlihat dari nilai negatif yang diberikan yaitu sebesar -0,22. Respon negatif pada atribut...
Keyword: 

Judul: Analisis Perilaku Konsumen dalam Proses Keputusan Pembelian Makanan di Restoran de’ Leuit “Sensasi Nasi Jambal” Bogor.
Abstrak: Restoran de’ Leuit merupakan salah satu restoran yang berada di Bogor yang menawarkan berbagai alternatif makanan bagi konsumen. Untuk menghadapi persaingan yang ada, Restoran de’ Leuit Bogor perlu memahami perilaku konsumen dan mampu menafsirkan apa yang diinginkan konsumen. Tujuan penelitian ini: (1) Mengidentifikasi karakteristik konsumen Restoran de’ Leuit Bogor, (2) Menganalisis proses keputusan pembelian yang dilakukan oleh konsumen Restoran de’ Leuit Bogor, dan (3). Mengidentifikasi sikap konsumen terhadap atribut-atribut yang dimiliki oleh Restoran de’ Leuit Bogor. Penelitian dilakukan di Restoran de’ Leuit Bogor yang berlokasi di Jalan Pakuan no. 3/Ciheuleut Bogor. Data yang digunakan dalam penelitian ini meliputi data primer dan sekunder. Penarikan sampel dilakukan dengan menggunakan teknik convenience sampling. Pengolahan data dilakukan dengan uji validitas dan reliabilitas, analisis deskriptif, crosstab dan model analisis fishbein dibantu dengan Microsoft Excel 2007 dan software SPSS for windows versi 16.0. Karakteristik konsumen pada Restoran de’ Leuit Bogor adalah sebagian besar berjenis kelamin laki-laki sebesar 55% dan berada dalam kisaran usia 31-40 tahun. Mayoritas telah menikah dengan pendidikan terakhir strata satu dengan jenis pekerjaan terbanyak sebagai pegawai swasta. Dari penelitian menunjukkan rata-rata pendapatan per bulan berkisar di atas Rp 3.500.000. Pada proses pengambilan keputusan pembelian produk, manfaat utama yang dicari konsumen adalah mendapatkan suasana santai, menghilangkan rasa lapar. Sumber informasi utama yang diperoleh konsumen berasal dari papan nama restoran dengan fokus utama perhatian tentang suasana restoran dan rasa produk. Hal yang menjadi pertimbangan konsumen ketika akan mengunjungi restoran untuk melakukan pembelian adalah faktor suasana restoran lalu baru rasa produk. Pihak yang paling berpengaruh dalam memutuskan pembelian adalah anggota keluarga. Mayoritas cara memutuskan pembelian dari konsumen tergantung situasi dengan pihak keluarga yang paling banyak menemani. Adapun sikap konsumen setelah berkunjung ke restoran mayoritas merasa puas dan bersedia untuk melakukan pembelian selanjutnya. Faktor-faktor yang paling dominan mempengaruhi kepuasan konsumen adalah kenyamanan suasana dan rasa produk yang khas. Sedangkan faktor yang dinilai masih kurang memuaskan adalah kecepatan penyajian dan lahan parkir. Hasil analisis sikap multiatribut Fishbein menyatakan atribut yang dianggap paling penting adalah atribut kebersihan dari restoran dan kedua adalah atribut kenyamanan suasana restoran. Sedangkan atribut yang memiliki skor tertinggi pada tingkat kepercayaan adalah atribut kenyamanan suasana restoran dan atribut kedua adalah atribut kebersihan restoran. Sikap konsumen terhadap produk dari Restoran de’ Leuit Bogor dikatakan dalam kategori baik.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: