Judul: Contract Farming Petani Kopi di Lampung: Analisis Ekonomi Kelembagaan dan Rumah Tangga
Abstrak: Tuntutan konsumen akan masalah kualitas, kuantitas dan kontinuitas kopi mendorong perusahaan pengolah kopi maupun eksportir kopi melakukan kemitraan contract farming dengan petani kopi. Contract farming yang dilakukan oleh perusahaan pengolahan dan eksportir kopi dengan petani kopi di Lampung merupakan bagian dari program keberlanjutan yang didorong oleh kepentingan global dalam menerapkan standar dan sertifikasi produk kopi yang diperdagangkan. Contract farming merupakan salah satu bentuk kelembagaan yang pembentukannya ditujukan untuk meningkatkan produktivitas, meminimumkan biaya transaksi dan meningkatkan kesejahteraan petani. Mekanisme kontrak antara perusahaan dan petani kopi memungkinkan adanya transfer informasi dan teknologi, penyediaan input produksi, akses kredit dan pasar. Dampak contract farming terhadap kinerja ekonomi rumah tangga petani kopi tidak dapat dilihat dari perilaku usahataninya saja tetapi harus dilihat dari perilaku ekonomi rumah tangga petani secara keseluruhan. Usahatani kopi umumnya merupakan usahatani kecil dimana keputusan petani merupakan keputusan rumah tangga petani yang berperan sebagai produsen dan juga konsumen. Keputusan produksi rumah tangga petani kopi akan mempengaruhi keputusan curahan waktu kerja dan pengeluaran rumah tangga petani. Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis: (1) struktur dan besaran biaya transaksi yang dikeluarkan oleh rumah tangga petani kopi, (2) faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku produksi, curahan waktu kerja dan pengeluaran rumah tangga petani kopi, dan (3) dampak perubahan faktor eksternal dan internal terhadap produksi, pendapatan dan kesejahteraan rumah tangga petani kopi. Fokus analisis adalah rumah tangga petani kopi dan kelembagaan contract farming. Penelitian menggunakan konsep ekonomi kelembagaan dengan pendekatan biaya transaksi danmodel ekonomi rumah tangga. Data yang digunakan adalah data cross section hasil survey tahun 2018 di Kabupaten Lampung Barat dan Tanggamus. Sampel rumah tangga petani dalam penelitian ini berjumlah 170 responden, 98 petani kontrak dan 72 petani non kontrak. Struktur dan besaran biaya transaksi dianalisis secara deskriptif tabulasi dan perilaku ekonomi rumah tangga dianalisis menggunakan model ekonometrika dalam bentuk sistem persamaan simultan. Model ekonomi rumah tangga petani kopi di Lampung diestimasi menggunakan Two Stage Least Squares (2SLS) dan validasi model menggunakan kriteria U-Theil. Analisis dampak perubahan faktor eksternal dan internal terhadap produksi, pendapatan dan kesejahteraan rumah tangga petani menggunakan simulasi model. Contract farming yang terjalin antara petani kopi dengan salah satu perusahaan penyangraian multinasional di Lampung merupakan contract farming dengan tipe intermediary model (model perantara). Intermediary model dicirikan dengan adanya sub-kontrak yang dilakukan oleh perusahaan dengan Kelompok Usaha Bersama (KUB). KUB merupakan perantara antara petani dan perusahaan dalam menyediakan layanan (berupa pembinaan) kepada petani, menampung dan membeli kopi biji dari petani kemudian menjualnya ke perusahaan. Kelembagaan contract farming berperan menurunkan biaya transaksi yang dikeluarkan oleh rumah tangga petani kopi. Petani kontrak mengeluarkan biaya transaksi yang lebih sedikit dibandingkan petani non kontrak. Komponen biaya terbesar dalam struktur biaya transaksi adalah biaya transportasi pemasaran kopi. Kondisi jalan dan jarak pasar menjadi salah satu faktor tingginya biaya transportasi pemasaran kopi. Keputusan produksi, alokasi waktu kerja dan pengeluaran rumah tangga petani kopi merupakan keputusan rumah tangga yang tidak dapat dipisahkan (nonseparable). Hasil estimasi menunjukkan bahwa produktivitas dipengaruhi oleh penggunaan input produksi dan teknologi yang digunakan. Penggunaan input produksi (input pupuk dan pestisida) dipengaruhi oleh harga input, harga output, pendapatan, dan pengeluaran rumah tangga petani. Curahan waktu kerja pria pada usahatani kopi sangat dipengaruhi
Keyword: coffee, contract farming, household economics, institutional, transaction cost

Judul: Analisis Ekonomi Kopi Rakyat dan Peranannya Terhadap Perekonomian Wilayah Kabupaten Lampung Barat Provinsi Lampung
Abstrak: Harga kopi yang diterima petani kopi di Provinsi Lampung khususnya Kabupaten Lampung Barat sangat kecil jika dibandingkan dengan harga eceran di negara pengimpor utama. Rendahnya harga yang diterima petani diduga karena panjangnya rantai komoditas pemasaran komoditas kopi dan struktur pasar yang tidak kompetitif. Periode waktu yang relatif lama bagi komoditas perkebunan untuk memperoleh hasil menyebabkan petani harus mencari alternatif pendapatan di luar usaha tani kopi diantaranya dari sektor non pertanian. Kopi merupakan komoditas penting di Kabupaten Lampung Barat karena selain merupakan salah satu sentra produksi kopi sehingga kopi merupakan salah satu komoditi unggulan daerah, juga karena usahatani kopi merupakan perkebunan rakyat dengan skala usaha yang relatif kecil. Dengan demikian, pembangunan komoditas kopi tidak hanya sebagai penopang perekonomian daerah, tetapi juga turut membangun perekonomian atau kesejahateraan rakyat. Penelitian ini memiliki tiga tujuan utama sebagai berikut: (1) menganalisis tataniaga komoditas kopi di Kabupaten Lampung Barat; (2) mengkaji dan menganalisis sumbangan ekonomi kopi terhadap rumah tangga petani kopi di Kabupaten Lampung Barat; (3) menilai dan mengkaji peran sektor perkebunan kopi rakyat dalam mendukung perekonomian Kabupaten Lampung Barat. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni hingga Juli 2013 yang berlokasi di Kabupaten Lampung Barat Provinsi Lampung. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa daerah ini merupakan sentra penghasil kopi terbesar di Provinsi Lampung. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Penelitian ini dilakukan dengan metode survei, sehingga ditentukan sampel yang representatif terhadap populasi target. Adapun responden dalam penelitian ini adalah kepala keluarga yang bekerja sebagai petani kopi dan pedagang yang terlibat dalam pemasaran kopi, dan Kelompok Wanita Tani (KWT). Analisis yang digunakan dalam penelitian ini meliputi analisis pendapatan usahatani, analisis pendapatan dan pengeluaran rumah tangga petani, analisis pemasaran, dan analisis kewilayahan. Terdapat tiga saluran pemasaran yang biasa ditempuh petani kopi Lampung Barat dalam memasarkan kopinya dan semua petani menjual dalam bentuk biji kopi, tidak dalam bentuk kopi olahan. Saluran pemasaran yang terpanjang melibatkan banyak lembaga pemasaran yaitu pedagang perantara, pedagang pengumpul desa, pedagang pengumpul kecamatan serta yang terakhir adalah eksportir. Pilihan saluran pemasaran oleh petani lebih didasarkan pertimbangan jarak, ikatan ekonomi, dan kekerabatan. Harga yang relatif sama diterima petani baik dijual kepada pedagang perantara, pedagang desa maupun pedagang kecamatan menyebabkan sebagian besar petani atau 68,33% lebih memilih menjual kepada pedagang pengumpul desa. Petani kopi Lampung Barat menerima harga yang relatif rendah dari yang seharusnya diterima disebabkan rendahnya kualitas kopi yang dihasilkan terkait pengetahuan dan teknologi, keterikatan hutang dengan lembaga pemasaran terkait, struktur pasar yang tidak kompetitif serta belum berperannya kelompok tani atau koperasi sebagai wadah kerjasama petani dalam meningkatkan efisiensi produksi dan pemasaran. Struktur pasar yang tidak kompetitif, yaitu oligopsoni menyebabkan petani lebih sebagai price taker. Semua strata rumah tangga, baik rumah tangga petani berlahan sempit, sedang maupun luas memiliki pola nafkah ganda dan usahatani kopi memberikan peranan penting dalam ekonomi rumah tangga mereka. Pendapatan usahatani kopi menyumbang lebih dari 60% terhadap total pendapatan rumah tangga dan sumbangan terbesar terjadi pada rumah tangga petani luas. Petani berlahan sempit dan sedang mengandalkan sektor non farm sebagai sumber pendapatan tambahan karena dengan keterbatasan lahan tersebut sulit untuk petani berusahatani selain kopi
Keyword: analisis ekonomi, ekonomi regional, petani kopi, tataniaga kopi

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity