Judul: Studi Konsep Taman Islam pada Kawasan Mesjid Al Hurriyah Kampus IPB Darmaga, Bogor
Abstrak: Pada saat ini adanya keanekaragaman taman yang sudah ada memang telah barhasil menyumbang bagi kualitas keindahan kota. Diantara berbagai jenis taman yang kebanyakan bergaya Eropa, terdapat satu jenis taman yang bersifat spiritual (spiritual garden), yaitu taman Islam. Bangsa Indonesia dengan mayoritas penduduk beragama Islam yang berlatar belakang budaya timur, seharusnya lebih menyadari untuk mengembangkan hasil-hasil kebudayaan Islam (taman Islam). Hal ini juga seiring dengan adanya fenomena baru yang terjadi di negara lain, dimana masyarakatnya lebih bersifat sekuler. Mereka telah mulai mencoba mengembangkan taman yang bersifat relijius.
Keyword: 

Judul: Landscape Evaluation of Mosque Garden Based on the Concept of Islam
Abstrak: Taman Islam masih memiliki daya tarik universal hingga saat ini. Namun, meskipun demikian, kajian tentang taman Islam masih cenderung deskriptif daripada analitis. Jannah et al. (2015) melakukan penelitian tentang taman Islam dengan metode pendekatan nilai kandungan Alquran dan hadis. Penelitian ini bertujuan untuk melanjutkan penelitan tersebut melalui kajian tekstual sehingga dapat dirumuskan kriteria taman berdasarkan konsep Islam. Selanjutnya, hasil rumusan tersebut diolah menjadi alat evaluasi untuk mengetahui sejauh apa implementasinya pada desain taman masjid. Objek penelitian yang dipilih adalah Masjid Istiqlal sebagai masjid negara dan Jakarta Islamic Center sebagai masjid raya (skala provinsi). Penelitian ini dilakukan menggunakan metode deskriptif kualitatif, yang terdiri dari beberapa tahap berikut: 1) Penyusunan kriteria taman berdasarkan konsep Islam; 2) Evaluasi taman masjid berbasis konsep Islam; 3) Analisis persepsi pengguna, dan 4) Penyusunan rekomendasi konsep desain taman masjid. Sumber data yang digunakan dalam kajian ini meliputi dua literatur utama dalam agama Islam, yaitu Alquran dan hadis, beserta literatur ilmiah lainnya yang terkait dengan topik bahasan. Taman berdasarkan konsep Islam dirumuskan dengan menggabungkan perspektif kandungan Alquran dan hadis sebagai sumber inspirasi taman dan hukum (syariah) yang terkait, kemudian dipadukan dengan pemahaman ilmu arsitektur lanskap. Berdasarkan hasil studi pustaka, kriteria taman berdasarkan konsep Islam dibagi menjadi empat kelompok, yaitu: (1) kriteria elemen taman berdasarkan batasan syariah, (2) kriteria elemen taman berdasarkan inspirasi konsep Islam, (3) kriteria karakter berdasarkan batasan syariah, dan (4) kriteria karakter berdasarkan inspirasi konsep Islam. Terdapat 12 kriteria inspirasi elemen taman berdasarkan 113 ayat-ayat Alquran dan 276 hadis yang menggambarkan tentang taman surga, dan 10 kriteria inspirasi karakter taman berdasarkan 121 ayat-ayat Alquran dan 163 hadis. Berdasarkan hasil evaluasi taman Masjid Istiqlal memerlukan peningkatan pada aspek optimalisasi luas taman, penataan tata hijau, penataan jalur sirkulasi dan penambahan site furniture, sedangkan taman Jakarta Islamic Center memerlukan peningkatan pada aspek penataan ruang-ruang taman dan tata hijau, penataan jalur sirkulasi dan penambahan site furniture. Persesi responden menyatakan bahwa taman pada kedua masjid berperan sangat penting dalam mendukung fungsi masjid sebagai pusat ibadah. Selain itu, responden juga menilai bahwa kriteria taman berdasarkan batasan syariah sangat berpengaruh pada aspek fungsional taman masjid. Terkait aspek batasan syariah, taman Masjid Istiqlal dan Jakarta Islamic Center memerlukan peningkatan pada aspek efisiensi elemen dan aktivitas penggunanya.
Keyword: Alquran, hadith, Islamic garden, mosque, landscape evaluation

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs