Judul: Pengembangan Produk Abon Nabati Berbahan Dasar Buah Kluwih di Meatless Kingdom
Abstrak: Abon yang terbuat dari daging merupakan produk yang sudah dikenal dikalangan masyarakat. Abon nabati merupakan bentuk diversifikasi dari produk abon. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi abon nabati dari buah kluwih, beserta karakteristik dan tingkat kesukaannya. Penelitian ini dilakukan menggunakan metode human-centered design. Beberapa tahap yang dilakukan dalam pengmbangan abon ini antara lain eksplorasi, pendefinisian masalah, ideasi, pengembangan prototipe dan validasi solusi. Pengembangan prototipe abon nabati dilakukan melalui dua iterasi. Iterasi pertama menunjukkan abon nabati yang hanya disukai pada parameter warna. Pengembangan prototipe kedua dengan penambahan kelapa, hasil validasi solusi menunjukkan abon nabati yang dikembangkan disukai secara keseluruhan. Dengan karakteristik proksimat kadar air (6,05%); kadar abu (2,29%); kadar protein (2,07%); kadar lemak (27,80%); kadar karbohidrat (61,79%)., Meat floss is a product that is well known among the public. Vegetable floss is a form of diversification of floss products. This study aims to determine the formulation of vegetable floss from breadnut, along with its characteristics and level of preference. This research was conducted using the human-centered design method. Several stages were carried out in the development of this floss including exploration, problem definition, ideation, prototype development and solution validation. The development of the vegetable floss prototype was carried out through two iterations. The first iteration shows vegetable shredded which is only liked on the color parameter. The development of the second prototype with the addition of coconut, the results of the solution validation showed that the shredded vegetable developed was liked overall. With proximate characteristics of water content (6.05%); ash content (2.29%); protein content (2.07%); fat content (27.80%); carbohydrate content (61.79%).
Keyword: breadnut, formulation, hedonic test, proximate test, vegetable floss

Judul: Perancangan  Scale Up dan Tata Letak Produksi Abon Nabati di PT Jamur Yasa Sriwijaya - Meatless Kingdom
Abstrak: Meningkatnya kesadaran akan hidup sehat mendorong pengembangan solusi yang inovatif. Abon nabati merupakan salah satu produk dengan potensi pengembangan yang signifikan. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan gambaran mengenai perencanaan industri yang meliputi perancangan scale up, pemilihan alat dan mesin produksi, serta perancagan tata letak industri. Metode Desain Keteknikan digunakan agar perencanaan industri abon optimal. Penggandaan skala mengacu pada formulasi skala laboratorium. Produksi skala industri sebesar 300 kg/bulan dengan kapasitas produksi abon per produksi sebesar 37,5 kg. Pemilihan mesin disesuaikan dengan kondisi dan kapasitas per proses. Perancangan tata letak menggunakan algortima CORELAP untuk mendapatkan hasil perancangan yang efektif dan efisien dan memerlukan luas bangunan sebesar 92,31 m2
Keyword: vegetable floss, production, layout

Judul: Gerak intertropical convergence zone di wilayah Indonesia
Abstrak: Intertropical Convergence Zone (ITCZ) merupakan salalı satu faktor yang mempengaruhi intensitas dan distribusi curah hujan di Indonesia. Pada umumnya daerah yang dilalui ITCZ memiliki curah hujan yang tinggi. Oleh sebab itu perlu diketahui posisi ITCZ setiap bulan. Dalam penelitian ini dikaji metode penentuan posisi ITCZ berdasarkan data Geostationery Meteorological Satellite serta pola gerak ITCZ tiap bulan. Penentuan posisi gerak ITCZ dilakukan dengan menggunakan persamaan regresi linear sederhana dan persamaan polinom orde dua/tiga. Dengan persamaan regresi linear sederhana dan polinom orde dua/tiga posisi ITCZ dapat ditentukan dengan ketepatan yang cukup baik. Posisi rata-rata ITCZ pada bulan Januari berada di belahan bumi selatan, sedangkan bulan April, Juli dan Oktober berada di belahan bumi utara. Dengan persamaan polinom orde dua/tiga pada bulan April, Juli dan Oktober posisi rata-rata ITCZ berada 2º lintang lebih ke utara dan pada bulan Januari berada 3º lintang lebih ke selatan dibandingkan dengan persamaan regresi linear sederhana. Untuk bulan Januari, April dan Juli penentuan posisi rata-rata ITCZ dengan persamaan polinom orde dua/tiga relatif lebih tepat, sedangkan dengan persamaan regresi linear sederhana terjadi penyimpangan yang cukup besar. Sebaliknya untuk bulan Oktober dengan persamaan regresi linear sederhana relatif lebih tepat. Secara umum pola gerak ITCZ tiap bulan (1994-1997) mengikuti gerak matahari. Pada bulan Desember-Februari ITCZ bergerak ke selatan ekuator, bulan Maret-Mei bergerak ke utara menuju ekuator, bulan Juni-Agustus bergerak lebih jauh ke utara dan bulan September-November kembali bergerak ke selatan. Posisi rata-rata ITCZ paling selatan pada 3° LS (bulan Maret), sedangkan posisi rata-rata ITCZ paling utara pada 14° LU (bulan Agustus). Penyimpangan posisi ITCZ dapat terjadi karena pengelompokan jenis awan yang kurang spesifik, juga dapat disebabkan oleh penyimpangan sirkulasi Walker dari keadaan normal. Luas zone ITCZ pada bulan Januari, April, Juli dan Oktober berubah-ubah baik dalam tahun yang sama maupun antar tahun (1994-1997).
Keyword: