Judul: Karakterisasi protease Bacillus megaterium DSM 319 sebagai agensia pelepas rambut
Abstrak: Industri penyamakan kulit merupakan industri yang menyediakan kulit. Penyamakan kulit dilakukan dalam tahapan-tahapan, namun beberapa tahapan berdampak buruk atau negatif terhadap lingkungan. Tahap liming atau pengapuran dan bating atau pelunakan paling mengkontribusikan polusi terbanyak. Polusi yang dihasilkan berupa natrium disulfide (Na2S) yang menyebabkan bau tidak enak (Brady et al., 1990), menimbulkan korosi, menyebabkan kenaikan nilai kandungan BOD (Biochemical Oxygen Demand) dan COD (Chemical Oxygen Demand) serta atau dan berdampak negatif terhadap kesehatan para pekerja Masalah ini dapat diatasi dengan mengurangi pemakaian dari Na2S atau mensubstitusi dengan protease. Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari karakter dari protease yang dihasilkan dari Bacillus megaterium DSM 319. Karakterisasi dilakukan terhadap protease tersebut untuk memudahkan penggunaannya sebagai perontok rambut atau bulu pada industri penyamakan kulit. Karakter yang diamati adalah suhu dan pH optimum dari aktivitas protease, jenis protease yang ditentukan melalui aktivitasnya terhadap keberadaan penghambat atau inhibitor protease, aktivitas protease terhadap beberapa protein, perkiraan berat molekul protease dan aplikasi protease pada kulit. Protease ini diharapkan dapat memenuhi kebutuhan protease dalam negeri. Protease Bacillus megaterium DSM 319 yang dikarakterisasi, diproduksi dalanı media lokal, molases. Aktivitas protease diamati dengan metode Walter yang dimodifikasi (Wahyuntari, 2001), sedangkan kadar protein protease diukur dengan metode Bradford (1976). Jenis protease diketahui dengan menguji protease dengan senyawa penghambat protease logam, EDTA dan senyawa penghambat protease serina dan sistein, PMSF, kemudian pengujian terhadap ion-ion divalen. Pengujian substrat protein dilakukan untuk mengetahui jenis protein yang dapat dihidrolisis oleh protease Bacillus megaterium DSM 319 yang ditentukan dengan melakukan running protein yang belum dan telah direaksikan oleh protease Bacillus megaterium DSM 319 pada SDS PAGE (Bollag dan Edelstein, 1991). Perkiraan berat molekul protease ini dilakukan dengan metode zimogram (Freidrich dan Antranikian, 1996) dengan substrat kasein. Protease Bacillus megaterium DSM 319 mempunyai aktivitas optimum pada suhu 30 °C (dengan kisaran 30-45 °C) dan pH 8 (dengan kisaran pH 6-8). Aktivitas protease dihambat secara keseluruhan oleh EDTA dan sebagian oleh PMSF. Aktivitas protease meningkat dengan adanya ion Ca2+. Protein-protein yang terhidrolisis adalah kasein, kolagen, albumin (BSA), hemoglobin dan gelatin. Berat molekul dari protease Bacillus megaterium DSM 319 diperkirakan sebesar 67,31 kD....
Keyword: 

Judul: Karakterisasi Protease dari Bacillus licheniformis F11.1 sebagai Kandidat Biodeterjen
Abstrak: Protease merupakan salah satu kelompok enzim industri yang paling penting untuk industri pangan dan non pangan karena menguasai sekitar 60% dari total penjualan enzim di dunia. Enzim tersebut telah digunakan untuk proses industri, khususnya industri deterjen. Protease dapat diisolasi dari berbagai organisme yaitu tanaman, hewan, dan mikroorganisme. Protease paling banyak diproduksi oleh bakteri dibandingkan organisme lainnya. Tujuan dari penelitan ini ialah untuk melakukan karakterisasi protease dari Bacillus licheniformis F11.1 sebagai kandidat biodeterjen. Pengujian aktivitas protease untuk karakterisasi enzim dilakukan dengan menggunakan metode Amano (2007) yang telah dimodifikasi. Pengujian aktivitas protease untuk menentukan ciri-ciri enzim protease dari B. licheniformis F11.1 menunjukkan bahwa pH tertinggi aktivitas protease pada kisaran pH basa, yaitu pH 8 dengan aktivitas sebesar 35.00 U/mL. Pengaruh suhu inkubasi memberikan informasi bahwa protease yang dihasilkan memiliki aktivitas tertinggi pada suhu 50 ◦C, dengan nilai sebesar 24.46 U/mL. Aktivitas protease dihambat oleh penambahan ion Ca2+, Mn2+, K+, dan Na+ dengan konsentrasi 5 mM. Konsentrasi ion Ca2+, Mn2+, K+, dan Na+ sebesar 2 mM dapat meningkatkan aktivitas protease. Stabilitas protease dapat diketahui melalui waktu paruh yang dihasilkan. Waktu paruh protease dari B. licheniformis F11.1 pada kondisi inkubasi 50 ◦C dan pH 8, 9, dan 10 berturut-turut ialah 108 menit, 114 menit, dan 98 menit. Pengujian stabilitas enzim dengan suhu inkubasi 60 ◦C menunjukkan waktu paruh berturut-turut 92 menit, 56 menit, dan 61 menit untuk masing-masing pH 8, 9, dan 10. Enzim tersebut ditemukan stabil dengan penambahan komponen deterjen berupa surfaktan dan bahan aktif seperti Sodium dodesil sulfate (SDS), Triton X-100, Ethylenediaminetetraaceticacid (EDTA), dan hidrogen peroksida (H2O2) dengan konsentrasi rendah. Melalui penentuan bobot molekul dengan menggunakan SDS-PAGE dan zimogram didapatkan bobot molekul berkisar antara 32.90-35.16 kDa. Karakterisasi enzim yang didapatkan menunjukkan bahwa alkalin protease dari B. licheniformis F11.1 dapat digunakan sebagai biodeterjen karena memiliki ketahanan terhadap komponen deterjen.
Keyword: alkalin protease, stabilitas, surface active agent

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: