Judul: Kandungan kolesterol otot Longissimi Thoracis et Lumbarum dan lemak Pelvis sapi Bali dan kerbau lokal pada tingkat umur yang berbeda
Abstrak: Daging merupakan salah satu bahan pangan produk hewani bergizi tinggi. Kandungan lemak daging terutama kandungan kolesterolnya dianggap sebagai sumber penyebab hiperkolesteremik yang mengakibatkan penyakit jantung koroner (CHD). Masalah inilah yang dijadikan pertimbangan bagi konsumen dalam mengkonsumsi daging. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan kadar kolesterol daging sapi Bali dan kerbau lokal pada lokasi otot Longissimi thoracis et lumbarum dan lemak pelvis dan mempelajari pengaruh umur terhadap kandungan kolesterol kedua spesies tersebut. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Juli sampai dengan bulan Agustus 1995 di Laboratorium Ruminansia Besar Fakultas Peternakan, IPB dan Laboratorium Instrumentasi Departemen Pertanian, Bogor. Sampel yang digunakan adalah otot Longissimi Thoracis et Lumbarum (LTL) dan lemak pelvis sapi Bali dan kerbau pada umur yang berbeda, berdasarkan metode pergantian gigi seri (I₁ = 1,5-2,5 tahun, I₂ 2,5-3,5 tahun, I, = 3,5-4,5 tahun, dan I, = > 4,5 tahun) yang diperoleh dari Rumah Potong Hewan Dharma Jaya Cakung, Jakarta. Metode analisis kolesterol yang digunakan adalah Metode Kleiner and Dotty (1958). Rancangan statistik yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial 4x2 (empat macam umur dan dua spesies) dengan 3 kali ulangan (Steel and Torrie, 1980). Hasil Penelitian menunjukkan bahwa kerbau mempunyai kandungan kolesterol otot LTL dan lemak pelvis lebih tinggi (P<0.01) daripada sapi Bali. Kandungan kolesterol terendah pada dua lokasi anatomi kedua spesies tersebut diperoleh pada umur I, (3,5-4,5 tahun) (P< 0,01). Interaksi antar spesies dengan umur dan sebaliknya tidak mempengaruhi kandungan kolesterol pada kedua spesies tersebut.
Keyword: 

Judul: Kandungan asam lemak, kholesterol dan energi daging sapi bali, peranakan ongole dan kerbau pada berbagai tingkat umur
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari kandungan asam lemak, kholesterol dan energi daging sapi Bali, Peranakan Ongole dan kerbau pada berbagai tingkat umur. Dalam penelitian ini digunakan 36 ekor ternak yang terdiri dari sapi Bali, Peranakan Ongole dan kerbau yang masing-masing dikelompokkan pada tingkat umur I, 12. I dan L. Sampel daging diambil dari otot longissimus dorsi potongan rusuk 5-6 dari setengah karkas bagian kiri. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap pola faktorial 3x4, yaitu 3 taraf faktor jenis ternak (sapi Bali, Peranakan Ongole dan kerbau) dan 4 taraf faktor umur (11, 12, 13 dan 14). Data dianalisa dengan prosedur General Linear Model, sedangkan perbedaan rataan pengaruh perlakuan utama dan interaksinya diuji berdasarkan metoda nilai-tengah kuadrat terkecil (SAS, 1985). Kandungan asam lemak daging yang dapat dianalisa adalah asam lemak palmitat (C16:0), stearat (C18:0), oleat (C18:1), linoleat (C18:2) dan linolenat (C18:3). Proporsi kandungan asam lemak daging terbesar adalah asam lemak palmitat, stearat dan oleat, sedangkan proporsi asam lemak linoleat dan linolenat daging rendah. Pada umuraye kandungan asam lemak daging dari ketiga jenis ternak tidak berbeda, kecuali asan lemak stearat dan asam lemak oleat tingkat umur 13. Kandungan asam lemak stearat daging kerbau nyata lebih tinggi dari daging sapi Bali dan Peranakan Ongole (p < 0.05) , dimana kandungan asam lemak stearat daging sapi PO terendah.. Kandungan kholesterol daging secara nyata (P < 0.05) dipengaruhi interaksi, bangsa dan umur ternak. Perbedaan kandungan kholesterol daging yang paling jelas dari ketiga jenis ternak adalah kandungan kholesterol daging pada L, yaitu kholesterol daging kerbai nyata lebih tinggi dibandingkan sapi Bali dan Peranakan Ongole. Kandungan kholesterol daging sapi Peranakan Ongole nyata paling rendah (P < 0.05) Pengaruh interaksi terhadap kandungan energi daging tidak nyata, kandungan energi daging kerbau nyata lebih rendah dibandingkan daging sapi Peranakan Ongole (P < 0.05) , tetapi tidak nyata dibandingkan daging sapi Bali. Kandungan asam lemak, kholesterol dan energi daging kerbau lebih mendekati daging sapi Bali dibandingkan daging sapi Peranakan Ongole.
Keyword: 

Judul: Elektrodeposisi Film Tipis Semikonduktor Cu2ZnSnS4 (CZTS) pada Substrat Kaca ITO
Abstrak: Semiconductor Cu2ZnSnS4 (CZTS) thin film that can be used as absorber layers on solar cell module was made via electrodeposition method. CZTS thin film was electrodeposited on the surface of a silicate glass coated with a thin layer of indium tin oxide (ITO). Deposition process was done using potentiostatic mode at room temperature with a potential of 1.05 V for 30, 45, and 60 minutes, followed with annealing the film at 2 different temperatures, 500 ºC using furnace and 180 ºC using hot plate, both treatments for 45 minutes in N2/H2S atmosphere. The X-ray difractograms were analyzed using Match 2 program and showed that the CZTS thin films had kesterit crystalline structure, with a low percentage of CZTS phase. The thin film also contained secondary phases such as Cu2S, ZnS, and SnS. The obtained CZTS thin films had a thickness between 1.039 and 1.676 μm. Absorption study showed that the band gap energy of CZTS thin films which was annealed using furnace ranged from 1.50 to 1.52 eV, whereas that annealed using the hot plate was not observed. The band gap energy value showed that CZTS thin films can be used as sunlight absorber layers on solar cell. The formation of CZTS crystal film on this investigation was effectively performed using furnace annealing process at a temperature of 500 ºC with deposition time of 45 minutes.
Keyword: Thin film, Electrodeposition, Cu2ZnSnS4