Judul: Karakteristik Fisiko Kimia Minyak Fuli Dan Biji Pala (Myristica Fragrans Houtt) Dengan Ekstraksi Metode Destilasi Air
Abstrak: Pala (Miristica fragrans Houtt) adalah salah satu jenis tanaman yang memiliki arti ekonomi penting sebagai penghasil rempah dan minyak pala di perdagangan internasional. Bahan baku dalam pembuatan minyak pala terdiri dari fuli (mace), biji pala muda, media, dan tua yang pengklasifikasiannya ditentukan oleh perbedaan umur panen buah pala. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari karakteristik fisiko kimia minyak pala yang dihasilkan dari proses ekstraksi dengan metode destilasi air terhadap perbedaan umur panen fuli dan biji pala (muda, media, dan tua). Diameter membujur dan melintang biji pala secara berurutan berdasarkan sampel uji adalah (1.45, 1.56, dan 2.34 cm) dan (1.02, 1.77, dan 2.02 cm). Berat biji pala secara berurutan adalah 0.77, 1.67, dan 2.71 gram. Persentase minyak pala yang dihasilkan secara berurutan berdasarkan sampel uji adalah 19.51, 8.92, 6.35, dan 5.04. Nilai berat jenis, indeks refraksi, dan rotasi optik secara berurutan adalah (0.919, 0.902, 0.923, dan 0.930), (1.487, 1.481, 1,486, dan 1.487), dan (+6.07o, +7.51o, +6.61o, dan +6.58o). Analisis profil senyawa atsiri minyak pala menggunakan gas kromatografi – spektrometri massa (GC-MS) dan gas kromatografi (GC) berhasil diidentifikasi 40 senyawa atsiri dengan total persentase area berdasarkan urutan sampel uji 99.41, 98.65, 98.27, dan 98.36. Senyawa penyusun utama minyak pala terdiri dari alpha pinene, sabinene, beta pinene, 3-carene, limonene, gamma terpinene, 4- terpineol, safrole, myristicine, eugenol, methyl eugenol, isoeugenol, and elimicine. Minyak biji pala muda memiliki mutu mendekati standar European Pharmacopoeia dan industri perisa serta fragrans dibandingkan dengan minyak fuli, biji pala media, dan tua.
Keyword: destilasi air, minyak fuli, minyak pala, senyawa atsiri

Judul: Sifat Fisiko-Kimia Oleoresin Pala Hasil Ekstraksi Berbantu Ultrasonik
Abstrak: Pala (Myristica fragrans Houtt.) merupakan tanaman perkebunan penting dan menghasilkan produk bernilai ekonomi tinggi, yaitu biji pala dan fuli. Oleoresin merupakan salah satu produk olahan pala yang menjadi komoditas ekspor agroindustri potensial bagi Indonesia. Permasalahan utama produksi oleoresin adalah keragaman mutu pala sebagai bahan baku karena proses pengeringan yang tidak tepat dan kurang baik sehingga berdampak pada rendemen dan keberadaan senyawa yang khas pada oleoresin. Selain pengeringan dan mutu bahan, metode untuk mengekstraksi komponen aktif dengan hasil maksimum dan kualitas yang baik juga diperlukan. Salah satu metode terbaru adalah proses ekstraksi berbantu ultrasonik (Ultrasound-Assisted Extraction, UAE) yang dapat meningkatkan rendemen, kualitas dan fungsionalitas ekstrak pada waktu ekstraksi yang singkat. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan dan menganalisis sifat fisiko-kimia oleoresin hasil esktraksi berbantu ultrasonik terhadap biji pala dan fuli yang berbeda mutu dan metode pengeringan. Biji pala dikeringkan dengan dua metode pengeringan (penjemuran dan pengasapan) dan diklasifikasi menjadi dua jenis mutu (mutu 1 dan 2). Fuli pala dikeringkan dengan dua metode pengeringan (penjemuran dan pengasapan). Biji pala dan fuli pala digiling menjadi bubuk berukuran 60 mesh. UAE diaplikasikan pada bubuk biji pala dan fuli pala dalam etanol (1:4 b:v) pada frekuensi 20 kHz, daya 700 W, amplitudo 90%, suhu maksimum 50oC dan waktu ekstraksi 45 menit. Maserasi selama 7 jam pada suhu ruang (25oC) dilakukan sebagai perlakuan kontrol. Kombinasi mutu bahan dan metode pengeringan pada biji pala menghasilkan oleoresin dari ekstraksi berbantu utrasonik dengan rendemen dan sifat fisiko-kimia (bobot jenis, indeks bias, kandungan non volatil, kecerahan, nilai kemerahan, nilai kekuningan, kroma dan tingkat kemerahan) yang berbeda nyata antar perlakuan. Metode pengeringan yang berbeda pada fuli pala menghasilkan oleoresin dari ekstraksi berbantu utrasonik dengan rendemen dan sifat fisiko-kimia (bobot jenis, indeks bias, kandungan non volatil, nilai kemerahan, kroma dan tingkat kemerahan) yang berbeda nyata antar perlakuan. Fuli pala hasil kering asap serta kombinasi biji pala mutu 1 dan pengasapan menghasilkan oleoresin dari ekstraksi berbantu ultrasonik dengan rendemen paling tinggi (22.17% serta 23.63%) dibandingkan dengan perlakuan lain. Sifat fisiko-kimia dan rendemen oleoresin hasil ekstraksi berbantu utrasonik lebih baik dibandingkan dengan maserasi yang menghasilkan oleoresin fuli pala dan biji pala dengan rendemen paling rendah (16.24% dan 12.30%).
Keyword: biji pala, oleoresin, pascapanen, fuli, ekstraksi berbantu ultrasonik

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: