Judul: Metode konversi satuan ukuran rumah tangga ke dalam satuan berat untuk buah-buahan dan sayuran di Kotamadya Bogor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menentukan cara mengkonversikan pangan dari satuan URT ke dalam satuan berat. Penelitian dilaksanakan di Pasar Bogor dan Pasar Ramayana, Kotamadya Bogor. Pangan yang diukur adalah buah-buahan dan sayuran yang tersedia di lokasi penelitian. Contoh ditarik secara Acak Sederhana dari sumber yang sama untuk setiap jenis pangan sebanyak 100. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Pengumpulan data primer dilakukan dengan cara wawancara langsung dengan pedagang untuk mendapatkan data daerah asal pangan. Pengukuran dilakukan untuk data berat, panjang, dan diameter dari pangan yang terpilih serta pengamatan langsung untuk menentukan ukuran kualitatif pangan (kecil, sedang, dan besar). Data sekunder yang dikumpulkan berupa data keadaan umum pasar yang diperoleh dari Dinas Pasar Kotamadya Bogor. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan metode statistika dan deskriptif.
Keyword: Konversi pangan, Satuan Ukuran rumah tangga, Kotamadya Bogor, Buah-buahan dan sayuran, Pendugaan parameter

Judul: Mempelajari Kadar Mineral Dan Logam Berat Pada Komoditi Sayuran Segar Di Beberapa Pasar Di Bogor.
Abstrak: Sayuran segar adalah bahan pangan yang banyak mengandung vitamin dan mineral yang penting, namun rantai pemasarannya relatif panjang, maka keamanan pangan dan pengawasan mutu dari produk sayuran saat sampai di tingkat pedagang pengecer tidak terperhatikan. Oleh karena itu, penelitian itu dilakukan dengan tujuan menganalisa kadar mineral dan cemaran logam berat pada sayuran segar dan mengamati keamanan pangan produk sayuran. Prinsip dari analisa ini adalah mengukur mineral dan kandungan cemaran logam berat pada sampel sayuran, yaitu kangkung,untuk kontrol diambil di daerah perkebunan Ciomas, bayam, untuk kontrol diambil di daerah perkebunan Ciapus, kol, untuk kontrol diambil di daerah perkebunan Cipanas, selada, untuk kontrol diambil di daerah perkebunan Cipanas dan daun singkong, untuk kontrol diambil dari daerah perkebunan Sindang Barang. Dimana kelima sampel sayuran tersebut juga diambil dari kelima pasar di daerah Bogor yang disurvei, yaitu Pasar Bogor, Pasar Anyar, Pasar Merdeka, Pasar Gunung Batu dan Pasar Leuwiliang. Untuk persiapan sampel digunakan metode pengabuan basah lalu kadamya dianalisa dengan spektrofotometer serapan atom (AAS).
Keyword: 

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity