Judul: Contamination of Escherichia coli in  Chicken Meat of Chicken Soto from Outlets Around the Campus of Dramaga IPB  University
Abstrak: Soto ayam merupakan salah satu makanan popular yang bisa menjadi ancaman serius pada kondisi kesehatan apabila daging soto ayam yang tercemar Escherichia coli terkonsumsi oleh tubuh. Penelitian ini bertujuan menghitung jumlah cemaran dan mengidentifikasi faktor keberadaan Escherichia coli pada sampel daging soto ayam dari gerai sekitar lingkar Kampus Dramaga IPB University. Sebanyak 30 sampel daging soto ayam diperoleh dari 10 pedagang soto ayam di lingkar Kampus Dramaga IPB University. Penelitian ini dilakukan dengan pengambilan kuesioner dari pedagang soto ayam serta pengujian jumlah Escherichia coli dengan metode most probable number dan dikonfirmasi dengan uji IMViC, serta pewarnaan Gram. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata jumlah Escherichia coli pada daging ayam suwir soto ayam dari gerai sekitar lingkar Kampus Dramaga IPB University adalah 5,15 ± 3,56 MPN/g. Selanjutnya studi ini mendapatkan 90% (9/10) pedagang soto ayam teridentifikasi positif Escherichia coli pada daging soto ayam. Faktor yang memengaruhi keberadaan Escherichia coli yaitu lokasi penjualan dekat dengan jalan padat kendaraan, penyimpanan daging pada wadah terbuka dan suhu ruang, praktik pengolahan, tingkat kebersihan dari peralatan penyuwiran, serta penerapan higiene sanitasi yang kurang baik., Chicken soto is one of the popular foods that makes it possible to present a serious threat to health conditions if the shredded chicken soto contaminated with Escherichia coli consumed. The study aimed to calculate the number of Escherichia coli and identify the presence factors of Escherichia coli on chicken soto samples from the outlets around the campus of IPB University. A total of 30 samples of shredded chicken soto were obtained from 10 chicken soto sellers around the Campus of Dramaga IPB University. The study was conducted using a questionnaire of chicken soto sellers and the numbers of Escherichia coli was carried out using the most probable number method and was confirmed by IMViC test, and Gram stainning. The results of the study showed that the average amount of Escherichia coli in shredded chicken soto from outlets around the Campus of Dramaga IPB University was 5,15,
Keyword: Escherichia coli, cemaran, daging ayam, soto ayam

Judul: Contamination of Escherichia coli in Chicken Noodle Meat Sold Arround the Dramaga Campus IPB University.
Abstrak: Mi ayam merupakan makanan yang sangat disukai oleh semua lapisan masyarakat dan berbagai golongan umur. Selain harganya murah, mi ayam adalah makanan yang mudah didapat. Kontaminasi Escherichia coli pada daging mi ayam perlu diperhatikan untuk menjamin kesehatan konsumen. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi jumlah cemaran serta menganalisis faktor keberadaan Escherichia coli pada daging mi ayam yang dijual di lingkar Kampus Dramaga IPB University. Penelitian ini menggunakan 30 sampel yang dikoleksi dari 10 pedagang mi ayam di sekitar lingkar Kampus Dramaga IPB University. Pada penelitian ini dilakukan pengambilan kuisioner terkait karakteristik pedagang mi ayam serta dilakukan pengujian jumlah Escherichia coli dengan metode most probable number dan dikonfirmasi dengan uji IMViC serta pewarnaan Gram. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata jumlah Escherichia coli pada daging mi ayam yang dijual di lingkar Kampus Dramaga IPB University adalah 8,0 ± 7,9 MPN/g. Jumlah sampel yang melebihi batas jumlah Escherichia coli > 3 MPN/g sebanyak 24 sampel dari 10 pedagang. Lokasi kios, tidak mencuci peralatan dan tangan dengan benar, keberadaan lalat di kios, serta penerapan praktik higiene sanitasi yang kurang baik dari para pedagang mi ayam di lingkar Kampus Dramaga IPB University merupakan faktor yang dominan berhubungan dengan kontaminasi Escherichia coli., Mi ayam merupakan makanan yang sangat disukai oleh semua lapisan masyarakat dan berbagai golongan umur. Selain harganya murah, mi ayam adalah makanan yang mudah didapat. Kontaminasi Escherichia coli pada daging mi ayam perlu diperhatikan untuk menjamin kesehatan konsumen. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi jumlah cemaran serta menganalisis faktor keberadaan Escherichia coli pada daging mi ayam yang dijual di lingkar Kampus Dramaga IPB University. Penelitian ini menggunakan 30 sampel yang dikoleksi dari 10 pedagang mi ayam di sekitar lingkar Kampus Dramaga IPB University. Pada penelitian ini dilakukan pengambilan kuisioner terkait karakteristik pedagang mi ayam serta dilakukan pengujian jumlah Escherichia coli dengan metode most probable number dan dikonfirmasi dengan uji IMViC serta pewarnaan Gram. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata jumlah Escherichia coli pada daging mi ayam yang dijual di lingkar Kampus Dramaga IPB University adalah 8,0 ± 7,9 MPN/g. Jumlah sampel yang melebihi batas jumlah Escherichia coli > 3 MPN/g sebanyak 24 sampel dari 10 pedagang. Lokasi kios, tidak mencuci peralatan dan tangan dengan benar, keberadaan lalat di kios, serta penerapan praktik higiene sanitasi yang kurang baik dari para pedagang mi ayam di lingkar Kampus Dramaga IPB University merupakan faktor yang dominan berhubungan dengan kontaminasi Escherichia coli., Chicken noodle is a food that is highly favored by all levels of society and various age groups. Besides the price, chicken noodles are easily found. Escherichia coli contamination in chicken noodle meat needs to be considered to ensure consumer’s health. This study is aimed to identify the number of Escherichia coli and analyze the factors of Escherichia coli presence in chicken noodle meat sold around Dramaga Campus of IPB University. This study used 30 samples collected from 10 chicken noodle sellers around the Dramaga Campus of IPB University. In this study, questionnaires were taken regarding the characteristics of chicken noodle sellers and the numbers of Escherichia coli was carried out using the most probable number method and confirmed by the IMViC test, and
Keyword: Escherichia coli, kontaminasi, mi ayam, higiene sanitasi

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: