Judul: Aplikasi khitosan dalam perbaikan mutu kertas medium dari jerami padi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan khitosan sebagai bahan aditif dalam meningkatkan mutu kertas medium dari jerami padi dan membandingkan karakteristik mutu kertas mediumnya dengan kertas medium komersial. Peningkatan mutu kertas medium berhubungan dengan struktur rantai kimia khitosan, yaitu dengan adanya gugus amino yang bermuatan positif pada rantai C-2 yang berikatan dengan gugus hidroksil dalam rantai glukosa sehingga membentuk lapisan film yang berpotensi membentuk daerah baru untuk adhesi atau pelekatan serat. Perlakuan yang diterapkan yaitu penambahan larutan khitosan terhadap suspensi pulp sebelum dibuat lembaran kertas. Konsentrasi khitosan yang digunakan adalah 0 (kontrol); 0,25; 0,5; 0,75 dan 1%. Analisis yang dilakukan yaitu beberapa paremeter yang berhubungan dengan kekuatan sifat fisik kertas yaitu: kekakuan, indeks tarik, indeks sobek, indeks retak, ketahanan tekan lingkar (ring crush) dan ketahanan tekan datar (concora). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan lima perlakuan dan tiga kali ulangan, yang dilanjutkan dengan uji Tukey. Setelah pengujian keenam parameter tersebut dicari konsentrasi khitosan terbaik dengan metode skoring. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan khitosan 0,25% sampai 0,75% tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap nilai kekakuan, tetapi pada penambahan khitosan 1% menunjukkan adanya peningkatan nilai kekakuan yang nyata walaupun kekakuannya masih lebih rendah dari pada kertas kontrol. Penambahan khitosan 0,25% sampai 0,75% tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap peningkatan indeks tarik. Begitu juga pada khitosan 0,5% sampai 1% tidak berbeda nyata, sedangkan pada penambahan khitosan 0% dengan 0,25% dan khitosan 0,25% dengan 1% terjadi peningkatan indeks tarik yang nyata. Penambahan khitosan dari 0,25% sampai 1% memberikan pengaruh yang nyata terhadap ketahanan retak dan nilai indeks retak bila dibandingkan dengan khitosan 0%, pada penambahan khitosan 0,25% dengan 0,5% terjadi penurunan ketahanan retak dan nilai indeks retak. Begitu juga pada konsentrasi 0,5% sampai 1%, tetapi penurunan yang terjadi tidak berbeda nyata. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa masing-masing perlakuan memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap nilai ring crush, kecuali pada konsentrasi 0% dengan 0,5%. Penambahan khitosan 0% sampai 0,75% memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap peningkatan nilai concora, sedangkan pada penambahan khitosan 0,75% dengan 1% tidak memberikan pengaruh yang nyata. Hasil skoring menunjukkan bahwa total skor meningkat berurutan sesuai dengan peningkatan konsentrasi khitosan, sehingga penambahan khitosan 1% memberikan pengaruh yang paling baik terhadap peningkatan mutu kertas medium. Begitu juga kertas medium yang dihasilkan dari penelitian ini mutunya lebih baik dari kertas medium komersial.
Keyword: 

Judul: Penambahan  bahan alternatif dalam pembuatan agar-agar kertas
Abstrak: Agar-agar kertas merupakan salah satu diversifikasi produk hasil perikanan yang diperoleh dengan cara mengekstraksi ganggang agarofita. Pengolahan gar-agar kertas melewati beberapa perlakuan dan tahapan proses terhadap rumput laut. Salah satu parameter dalam mengetahui kualitas agar-agar kertas yaitu elalui tingkat kekuatan gel agar-agar tersebut. Pada pembuatan agar-agar kertas, kadar sulfat dapat menurunkan kekuatan gel agar-agar, karenanya kadar sulfat direduksi dengan cara penambahan kalium hidroksida (KOH). Selain itu untuk meningkatkan mutu produk agar-agar kertas agar lebih cerah dan menarik minat konsumen maka digunakan khitosan sebagai bahan penyerap kotoran. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan khitosan, air kelapa dan abu gosok, serta mencari perlakuan yang paling tepat dalam proses pembuatan agar-agar kertas. Pada penelitian pendahuluan konsentrasi abu gosok yang digunakan ialah 0%, 10%, 20%, 30%, 40%, 50% dan 60%. Sedangkan konsentrasi khitosan yang ditambahkan sebesar 0%; 0,4%; 0,5% dan 0,6%. Dari hasil penelitian pendahuluan dengan perlakuan abu gosok diketahui bahwa abu gosok konsentrasi 30% menghasilkan produk dengan tekstur yang paling disukai panelis. Pada perlakuan khitosan diketahui bahwa khitosan 0,6% berpengaruh positif terhadap parameter warna. Dimana penambahan khitosan 0,6% menghasilkan warna paling cerah. Pada uji gel strength dengan perlakuan abu gosok.30%, 40%, 50%, dan 60% memperlihatkan hasil yang berbeda nyata dengan kontrol 0%. Selanjutnya konsentrasi yang terpilih (abu gosok 30% dan khitosan 0,6%) digunakan pada penelitian utama. Rancangan percobaan yang digunakan dalam menganalisis hasil yaitu dengan RAL (Rancangan Acak Lengkap) yang dilanjutkan dengan uji kontras ortogonal untuk mengetahui pengaruh tiap-tiap perlakuan. Sedangkan uji organoleptik dianalisis dengan uji Kruskall Wallis dan hasil yang berbeda nyata dilanjutkan dengan uji Multiple Comparison. Adapun perlakuan pada penelitian utama yaitu perlakuan I (abu gosok 30%), perlakuan 2 (air kelapa 200%), perlakuan 3 (abu gosok 30% air kelapa 200%), perlakuan 4 (abu gosok 30% khitosan 0,6%), perlakuan 5 (air kelapa 200% itosan 0,6%), perlakuan 6 (abu gosok 30% air kelapa 200% khitosan 0,6%) dan rlakuan 7 (kontrol KOH dan H2O2). Dari hasil penelitian utama diketahui bahwa rlakuan 2 dan perlakuan 5 tidak dapat membentuk gel, sehingga analisis hanya ilakukan terhadap 5 perlakuan yaitu perlakuan 1, perlakuan 3, perlakuan 4, Gerlakuan 6 dan perlakuan 7. Parameter yang diuji meliputi uji organoleptik, De strength, kadar air, abu, protein, karbohidrat, sulfat, serat makanan dan rendemen
Keyword: Agar-agar kertas, pcnambahan khitosan

Judul: Aspek kehidupan dan reproduksi pada lumba-lumba
Abstrak: Lumba-lumba merupakan mammalia yang hidup di laut dan sebagian hidup di beberapa perairan air tawar. Hewan ini mempunyai bentuk tubuh yang streamline, moncong seperti paruh serta mempunyai gigi kurang lebih 200 buah. Tubuh lumba-lumba dilapisi oleh spermaceti yang terdiri dari lapisan minyak. Hewan yang sering terlihat di gelanggang-gelanggang samudra ini mempunyai ekor horizontal dan panjang tubuhnya berkisar 1,1 meter sampai 9 meter (Yablokov, 1974). Bia- sanya jantan lebih besar daripada yang betina. Di dalam klasifikasinya lumba-lumba termasuk dalam kelas mammalia, ordo Cetacea dan subordo Odontoceti. Di seluruh perairan dunia, terdapat banyak sekali spesies lumba-lumba, yang keseluruhannya termasuk ke dalam kelompok famili Delphinidae yang terdiri atas 19 genus ya- itu : Steno, Sotalia, Stenella, Delphinus, Lissodelphis, Orchinus, Lagenodelphis, Tursiops, Grampus, Lagenorhynchus Orcaella, Cephalorhynchus, Peponocephala, Feresa, Pseu- dorca, Globicephala, Phocoena, Neophocoena, dan yang terakhir Phoconoides (Yablokov, 1974). Tiga genus yang terakhir tidak termasuk lumba-lumba. Selain famili tersebut di atas, terdapat pula lumba- lumba yang hidup di perairan air tawar, yaitu dari famili Platanistidae (Cousteau, J.Y. , 1975). Makanan utama lumba-lumba berupa ikan (tuna, cumi-cu- mi, dan lain-lain), mollusca, cephalopoda dan crustacea. Dalam mencari makanannya, lumba-lumba bermigrasi secara teratur. Mereka menghabiskan musim panas di daerah kutub, kemudian bermigrasi ke daerah selatan selama musim dingin. Habitat lumba-lumba yang mutlak adalah air, baik air asin maupun air tawar. Mereka tidak dapat meninggalkan air, meskipun menurut asal-usulnya lumba-lumba merupakan mammalia darat (Coffey, D.J. 1977). Menurut Yablokov (1974) lumba-lumba betina memiliki sepasang ovarium yang rata/licin yang terdapat dalam ova- rian sac. Pada vagina beberapa spesies lumba-lumba terda- pat sumbat vagina/plug..dst
Keyword: