Judul: Mutu dan umur simpan buncis (Phaseolus vulgaris L.) pada berbagai  kemasan transportasi
Abstrak: Indonesia mempakan negara agraris yang kaya akan hasil pertanian. Salah satu hasil pertanian (sayuran) yang banyak diiasilkan di Indonesia adalah buncis. Sayuran (buncis) pada umumnya diproduksi di daerah-daerah yang jauh dari perkotaan. Untuk sampai ke tangan konsumen di kota, sayuran tersebut harus melalui suatu rantai tataniaga yang cukup panjang. Panjangnya rantai tataniaga tersebut meningkatkan penumnan mutu dan susut bobot. Secara ekonornis, penurunan tersebut sangat memgikan. Oleh karena itu diperlukan penanganan yang tepat selama pengangkutan agar kuantitas dan kualitas produk tetap te rjaga dengan baik. Tujuan mum penelitian ini adalah mengetahui pengaruh jenis kemasan terhadap mutu (warna, kekerasan, kandungan total padatan terlarut, kadar air) dan umur sim~anb uncis. Tuiuan khusus oenelitian ini adalah menentukan kemasan a yang sesuai untuk transportasi buncis, menghitung susut bobot buncis pasca transportasi, serta melakukan analisa biaya distribusi buncis.
Keyword: 

Judul: Perancangan kemasan buncis (phaseolus vulgaris L.) untuk mencapai kondisi optimum modified atmosphere
Abstrak: Buncis merupakan produk hortikultura yang mudah rusak dan tidak tahan lama, Kurang meratanya penyebaran produksi buncis sepanjang tahun di seluruli daerah mengakibatkan proses penanganan buncis mulai dari petani sampai ke tangan konsumen seringkali memerlukan waktu yang lama. Hal ini dapat menurunkan mutu buncis yang berarti menurunkan nilai ekonomisnya. Dewasa ini telah banyak diterapkan teknik penyimpanan dengan mengontrol dan memodifikasi gas-gas yang terlibat dalam proses pernapasan dengan mengkombinasikan pada suhu rendah, yaitu teknik penyimpanan dengan modified atmosphere. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Kuo Titin Mutiarawati (1995). kondisi modified atmosphere yang optimum untuk buncis adalah 0%-3% O2 dan 4% 8% CO₂ pada suhu 5°C. Kemasan yang cocok adalah LDPE dengan ketebalan 0.99 mil Tetapi dalam pengujian buncis yang dikemas LDPE pada ukuran luasan kemasan 0.024 m² dan berat buncis 150 gram pada suhu 5°C diperoleh konsentrasi kesetimbangan 3,6% O₂ dan 14.5% CO2 setelah 168 jam dengan umur simpan berdasarkan uji organoleptik terhadap perubahan warna buncis selama 22 hari.. Konsentrasi kesetimbangan ini belum mencapai kondisi optimum modified atmosphere buncis yang diharapkan. Sehingga diperlukan penelitian yang bertujuan merancang kemasan buncis agar tercapai kondisi optimum modified atmosphere dan melakukan pengujian mutu hasil rancangan kemasan buncis serta menentukan umur simpan buncis pada kondisi optimum modified atmosphere. ...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: