Judul: Pengelompokkan Kopi Rakyat Ekspor Berdasarkan Karakteristik Mutu Fisik Sistem Nilai Cacat
Abstrak: Pengelompokan kopi rakyat ekspor produksi berbagai daerah berdasarkan karakteristik mutu fisik sistim nilai cacat dila kukan agar pembinaan dan pengawasan mutu kopi tersebut dapat lebih efektif dan lebih efisien. Dua puluh karakteristik mutu fisik disederhanakan menjadi empat komponen utama yang mampu menerangkan keragaman total data sebesar 89.74 persen. Keempat komponen tersebut adalah komponen nilai cacat umum yang menerangkan keragaman data sebesar 60.54 persen, komponen kadar air dan biji berlubang yang menerangkan keragaman data sebesar 14 persen, komponen biji hitam dan biji muda yang menerangkan keragaman data sebesar 6.2 persen. Pengelompokan atas dasar ukuran jarak yang diturunkan dari skor komponen dilakukan dengan sidik gerombol menggunakan metode pautan tunggal, lengkap dan rata-rata kelompok. Metode rata-rata kelompok memberikan hasil terbaik dengan koefisien korelasi kofenetik 0.96 dan menghasilkan 7 kelompok. Arabika Kering Medan, Robusta Kering Semarang, kobusta Kering Ujung Pandang, Robusta dan Arabika Basah surabaya tergabung kedalam kelompok I. Kelompok ini bernilai tinggi pada komponen kadar air dan biji berlubang serta komponen kotoran, ..dst
Keyword: 

Judul: Evaluasi karakteristik berbagai jenis biji kopi cacat dan sifat organoleptik seduhannya
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah secara teknis terdapat perbedaan karakteristik dan sifat organoleptik seduhannya antara berbagai jenis biji kopi cacat yang dikenal di dunia perdagangan. Dari data-data yang diperoleh diharapkan dapat diketahui apakah secara ilmiah sistim nilai cacat (defect system) yang diberlakukan pada Standar Mutu Kopi Indonesia dapat dipertanggungjawabkan. Jenis perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini ada 13 macam, yaitu (A) biji sehat, (B) biji bertutul-tutul, (C) biji coklat, (D) biji pecah, (E) biji berkulit ari, (F) biji berkulit tanduk, (G) kopi gelondong, (H) biji berlubang satu, (I) biji berlubang lebih dari satu, (J) biji hitam, (K) biji hitam pecah, (L) biji hitam sebagian dan (M) biji muda. Tingkat kematangan buah kopi berpengaruh sangat nyata terhadap sifat fisik dan kimia biji kopi yang dihasilkan, juga terhadap rasa dan aroma kopi seduhannya. Serangan hama bubuk buah kopi (Hypothenemus hampei Ferr) tidak berpengaruh nyata terhadap sifat fisik dan kimia biji kopi. Hal ini juga didukung oleh hasil uji organoleptiknya. Kopi gelondong mempunyai karakteristik yang jauh ber- beda dengan biji sehat ( kontrol). Secara teknis tidak terdapat perbedaan karakteristik antara biji-biji cacat dengan biji sehat, kecuali untuk biji hitam, biji hitam pecah, biji muda dan kopi gelondong.
Keyword: biji kopi, Pengolahan kopi, Standar mutu kopi

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: