Judul: Kemasan Eceran Termodifikasi untuk Kelapa Parut Kering (Desiccated Coconut)
Abstrak: Di Indonesia, kelapa parut kering (KPKI dipasarkan hanya untuk memenuhi kebutuhan konsumen dengan pembelian dalam jumlah besar. Penjualan KPK dengan kemasan berukuran kecil (secara eceran) cukup potensial untuk dikembangkan karena merupakan kebutuhan rumah tangga sehari-hari. Hal ini didukung pula oleh keunggulan komparatif KPK sebagai pengganti kelapa segar untuk kebutuhan sehari-hari yaitu lebih praktis dan tahan lama.
Keyword: 

Judul: Mempelajari pengaruh umur buah kelapa, penambahan NaHS)3 dan suhu pengeringan terhadap karakteristik mutu kelapa parut kering (Desiccated coconut)
Abstrak: Indonesia adalah negara penghasil kelapa kedua terbesar setelah Philipina dengan jumlah produksi pada tahun 1986 sebanyak 2 098 189 ton ekuivalen kopra atau lebih kurang 10 491 juta butir kelapa segar, dengan perkebunan seluas 3 182 302 ha. Selain untuk minyak dan santan, kelapa juga dapat digunakan untuk bahan makanan seperti kelapa parut kering (desiccated coconut). Kelapa parut kering (KPK) merupakan salah satu bentuk produk daging kelapa yang dikeringkan, dihancurkan dari daging buah kelapa (meat) dan diproses pada kondisi hygienik yang tepat untuk konsumsi manusia. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh umur buah kelapa, penambahan NaHSO3 dan suhu pengeringan terhadap karakteristik mutu kelapa parut kering (desiccated coconut). Dari hasil penelitian ini diharapkan suatu teknik pembuatan KPK dan penampakan KPK yang baik. Penelitian ini dilakukan dengan 3 perlakuan, yaitu umur buah (10, 11, 12 dan 13 bulan), konsentrasi NaHSO3 (0, 1000 dan 2000 ppm) dan suhu pengeringan (60, 70 dan 80°C). Analisa yang dilakukan adalah kadar air, lemak, asam lemak bebas, derajat putih, hasil santan, viskositas, kadar air dan total bahan padat santan KPK.
Keyword: 

Judul: Studi Kasus Liver Neoplasia pada Anjing Shih Tzu
Abstrak: Liver neoplasia is the excessive and uncontrolled replication of hepatocytes that forms nodules visible in ultrasonography. The purpose of this study is to study and discuss the characteristic, diagnosis and treatment of liver neoplasm through the interpretation of ultrasonography and hematology in a Shih Tzu dog. Ultrasonography is conducted with a Chison Q8 ultrasound machine with a 5 to 7 MHz frequency convex probe on lateral recumbency. The blood cells, liver enzymes and nodules sizes were the main parameters in this study. The results in the period of three years from 2021 to 2023 were interpreted and supported with secondary data sources. The Shih Tzu dog is 14 years old in the year 2023 with a body weight of 5.21kg. No obvious clinical signs were observed during previous examinations. However, lethargy, vomiting and anorexia were recorded in its latest examination. Thrombocytosis, granulocytosis, high liver enzymes and hypoglycemia, which are some of the neoplastic clinical manifestations were also presented by this patient. Besides, liver neoplasm, spleen neoplasm and biliary sludge were the sonogram findings of this patient. The liver and spleen neoplasm was observed stable, while the biliary sludge volume fluctuated. The treatment strategy recorded is Ondansetron, Samylin®, Ornipural and Ursodeoxycholic acid.
Keyword: Blood biochemistry profile, Hematology, Liver Neoplasia, Shih Tzu, Ultrasonography