Judul: Analisis Penerapan Mutu Pada Sayuran Organik Berbasis Petani Di Selaawi Dan Limbangan, Garut, Jawa Barat
Abstrak: Trend konsumen Indonesia ke arah pangan organik semakin meningkat. Pangan organik sudah menjadi tren konsumen, karena beberapa faktor, terutama dikaitkan dengan berbagai isu kesehatan. Kampanye serta gerakan ‘back to nature’ juga gencar dipromosikan oleh lembaga-lembaga swadaya masyarakat. Tidak heran jika pertumbuhan permintaannya meningkat secara nyata. Departemen Pertanian telah mencanangkan program “Go Organik 2010”. Program ini diarahkan agar konsumen, dapat hidup sehat. Misi dalam program Go Organik 2010 ini adalah meningkatkan mutu hidup masyarakat dan kelestarian lingkungan alam Indonesia, dengan mendorong berkembangnya pertanian organik yang berdaya saing dan berkelanjutan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk 1) Mengidentifikasi karakteristik petani organik di daerah Selaawi dan Limbangan. 2) Mendeskripsikan penerapan mutu yang dilaksanakan di kelompok tani organik Kecamatan Selaawi dan Kecamatan Limbangan, Kabupaten Garut. 3) Menganalisis penerapan mutu sayuran organik pada kelompok tani sayuran organik Kecamatan Selaawi dan Kecamatan Limbangan, Kabupaten Garut. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder yang bersifat kualitatif dan kuantitatif. Data primer yang digunakan diperoleh dari hasil wawancara dengan pihak kelompok tani, khususnya wawancara dengan para petani sayuran organik dan pengamatan langsung. Data sekunder diperoleh dari kelompok tani, Internet, Deptan, BPS dan buku-buku, jurnal ilmiah serta laporan penelitian yang terkait. Pengolahan data untuk identifikasi permasalahan Analisis Penerapan Mutu Pada Sayuran Organik Berbasis Petani Di Selaawi Dan Limbangan, Garut, Jawa Barat menggunakan metode Brainstorming, Fishbone diagram, dan Diagram Pareto. Dari hasil perhitungan diagram pareto dan diagram sebab akibat diperoleh hasil cacat produk yang terdapat pada komoditi kangkung adalah daun berlubang (66,66%), bercak putih (16,67%), batang patah (6,67%), warna tidak seragam (6,67%), dan batang tua (3,33%). Cacat produk yang terdapat pada bayam hijau adalah bercak putih pada daun (66,67%), daun berlubang (16,67%), batang patah (10,00%), warna tidak seragam (6,67%) dan batang tua (0%). Cacat produk untuk bayam merah adalah daun berlubang (56,67%), bercak putih (30,00%), warna tidak seragam (6,67%), batang patah (3,33%), dan batang tua (3,33%). Sedangkan cacat produk untuk komoditi bawang daun adalah daun kering (53,33%), daun/batang patah (30,00%), bercak ungu (16,67%), dan daun busuk (0%). Secara garis besar cacat terbesar yang terjadi pada kamoditas kangkung, bayam hijau, dan bayam merah disebabkan hama yang mulai resisten terhadap pestisida organik yang digunakan. Dan cacat terbesar pada komoditas bawang daun adalah daun kering yang disebabkan kurangnya suplai air ke lahan.
Keyword: 

Judul: Analisis Penerapan Sistem Standarisasi dan Sertifikasi Pertanian Sayuran Segar Organik Di PT Sucofindo (Persero) Jakarta
Abstrak: Gaya hidup sehat dengan slogan "Back to Nature" telah menjadi trend baru masyarakat dunia. Masyarakat semakin menyadari bahwa penggunaan bahan -bahan kimia non alami, seperti pupuk dan pestisida kimia sintesis serta hormon tumbuh dalam produksi pertanian temyata menimbulkan efek negatif terhadap kesehatan manusia dan lingkungan. Gaya hidup demikian telah mengalami pelembagaan secara intemasional yang diwujudkan melalui regulasi perdagangan global yang mensyaratkan jaminan bahwa produk pertanian harus mempunyai atribut aman dikonsumsi (food safety attributes), mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi (nutrional attributes) dan ramah lingkungan. Pertanian organik dianggap sebagai sebuah sistem pertanian masa depan. Total kawasan organik di Asia sekitar 880.000 hektar atau kurang lebih 0,07% dari kawasan pertanian. Jumlah petani organik lebih dari 61.000 petani. Indonesia masih tergolong sebagai negara terbelakang dalam pengembangan produk pangan organik, Indonesia berada di peringkat ke-37 dunia. Sementara peluang pasar produk pertanian organik cukup besar. Data sementara yang dipublikasikan oleh IFOAM (2004) disebutkan luas lahan yang ditangani secara organik di Indonesia sekitar 40.000 ha (0,09% dari total lahan pertanian). Sampai sekarang, belum ada data resmi luas lahan organik di Indonesia dari pemerintah. Biasanya, pada tahap awal, petani organik banyak mengalami kegagalan dan kerugian, karena petani masih pada tingkat "dengar-dengar" mengenai pangan organik dan pertanian organik. Mereka masih belum paham bagaimana wujud sebetulnya pertanian dan pangan organik itu. Kendala utama pengembangan pertanian organik dan penguatan mutu hidup bagi petani kecil diantaranya: mutu produk yang belum baik, degradasi lingkungan terutama akibat pemakaian input kimia berlebihan, keterbatasan dan minimnya prasarana pengelolaan pasca panen, ketergantungan pada pupuk kimia masih tinggi dan dukungan kebijakan pemerintah yang masih minim. Selain itu, petani kecil menghadapi masalah sempitnya penguasaan lahan. Sistem pertanian organik pada komoditi sayuran dapat dijadikan sebuah sistem budidaya alternatif yang dapat menjawab keinginan-keinginan yang berkembang di masyarakat, sekaligus peluang bagi peningkatan pendapatan petani. Dalam pengembangannya, pertanian organik membutuhkan beberapa sarana pendukung, seperti adanya standar, sistem sertifikasi, pelabelan dan sebagainya. Untuk meminimalisasi penipuan kepada konsumen, perusahaan bekerjasama dengan pemerintah menerapkan sistem standarisasi dan sertifikasi pertanian organik. Penelitian ini bertujuan (1) mengkaji sistem standarisasi dan sertifikasi pertanian organik yang diterapkan PT Sucofindo; (2) menganalisis prioritas permasalahan dan merekomendasikan alternatif perbaikan atas dasar permasalahan yang terj adi dalam penerapan sistem standarisasi dan sertifikasi pertanian organik. Analisis penerapan sistem standarisasi dan sertifikasi pertanian sayuran segar organik ini dilakukan melalui pandangan perusahaan dan pandangan petani terhadap konsep dan penerapan sistem standarisasi dan sertifikasi pertanian sayuran segar organik. Analisis yang digunakan adalah metode Analisis Hirarki Proses (AHP). Tahapan kegiatannya meliputi (1) penggalian informasi, (2) penyusunan struktur hirarki, (3) pengisian matriks banding berpasangan, (4) pengol ah an, dan (5) analisis. Penerapan sistem standarisasi dan sertifikasi pertanian sayuran segar organik di PT Sucofindo (persero) mempakan penyempurnaan dalam sertifikasi sistem manajemen mutu dan sistem manajemen lingkungan. Sertifikasi sistem manajemen mutu secara berkesinambungan dikembangkan menjadi serangkaian standar yang memberikan panduan dan kriteria untuk sertifikasi pertanian sayuran segar organik. Standar pertanian, organik yang digunakan PT Sucofindo dalam penerapan sistem sertifikasi pertanian sayuran segar organik adalah Standar Nasiona l Indonesia (SNI) 01-6729-2002, standar pertanian organik ini hasil adopsi dengan modifikasi dari standar Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), CODEX dan Standar Nasional Indonesia (SNI). Dalam
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: