Judul: Validasi Eksperimental Kebutuhan Amonium Molibdat pada Label Indikator Kematangan Buah
Abstrak: Label indikator berbasis amonium molibdat [(NH4)6Mo7O24.4H2O] dapat digunakan sebagai indikator kematangan buah. Amonium molibdat mengalami perubahan warna ketika bereaksi dengan gas etilen (C2H4) yang dihasilkan dari buah-buahan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kebutuhan amonium molibdat pada label indikator, mengetahui sensitivitas label pada berbagai konsentrasi gas etilen dan kelembaban, mengaplikasikan label pada buah pisang, dan menganalisa kelayakan rancangan produksi label indikator. Hasil stoikiometri menunjukkan bahwa 1 gram amonium molibdat akan bereaksi dengan 0.136 gram gas etilen. Bilangan oksidasi Mo menurun dari Mo(VI) dalam bentuk [Mo8O26]4- menjadi Mo(V) dalam bentuk [Mo8O22(H2O)2]4-. Penelitian ini dilakukan dengan menginjeksikan gas etilen pada wadah berisi label dengan RH 70% dan 85%. Pada awal penyimpanan label berwarna kuning, namun pada akhir penyimpanan label berubah menjadi merah kecoklatan pada RH 70% dan menjadi hijau pada RH 85%. Performa label sebagai indikator kematangan diuji dengan meletakkan label pada wadah yang telah berisikan 1 kg pisang. Label menunjukkan perubahan warna dari kuning menjadi biru tua sehingga dapat disimpulkan bahwa label yang telah dihasilkan berpotensi digunakan sebagai indikator kematangan buah. Analisa kelayakan pada produksi label indikator menunjukkan bahwa produksi label layak dijalankan dengan nilai B/C sebesar 1.31 dan payback period selama 3.2 bulan.
Keyword: amonium molibdat, analisis kelayakan, etilen, indikator kematangan, validasi eksperimental, amonium molibdat, analisis kelayakan, etilen, indikator kematangan, validasi eksperimental

Judul: Perbaikan Kinerja Label Indikator Warna Amonium Molibdat Sebagai Pendeteksi Kematangan Buah Klimaterik.
Abstrak: Penentuan kematangan buah masih mengalami kesulitan terutama buah yang tidak mengalami perubahan warna saat matang. Label cerdas berbasis indikator warna amonium molibdat [(NH4)6Mo7O24.4H2O] dapat digunakan untuk mendeteksi kematangan buah dengan mendeteksi gas etilen (C2H4) yang dihasilkan selama proses pematangan. Penelitian ini bertujuan untuk memperbaiki penampakan visual label, mengukur sensitivitas label terhadap gas etilen dalam berbagai konsentrasi, mengukur produksi gas etilen buah alpukat, dan mengukur kinerja label ketika diaplikasikan pada buah alpukat. Penampakan visual label terbaik tanpa bergelembung diperoleh yaitu dengan pengeringan menggunakan drying oven pada suhu 40°C selama 18 jam. Perubahan warna label pada uji sensitivitas gas etilen (C2H4) semakin signifikan seiring dengan besarnya kosentrasi gas. Hasil pengukuran gas etilen pada buah alpukat yaitu 36.15 ppm/kg hari. Aplikasi label pada buah alpukat menunjukkan adanya hubungan antara perubahan warna label dengan penurunan mutu buah. . Nilai °hue label pada hari ke-0 hingga ke-6 mengalami perubahan dari kuning menjadi kuning kehijauan, sedangkan pada hari ke-7 hingga ke-10 warna label sudah tidak mengalami perubahan. Penurunan mutu buah selama penyimpanan dapat dilihat dari adanya peningkatan persentase susut bobot, tekstur, dan kandungan gula, serta nilai kadar vitamin C yang mengalami peningkatan dan kemudian terjadi penurunan. Sedangkan nilai total asam tertitrasi yang semakin menurun.
Keyword: amonium molibdat, buah klimaterik, gas etilen, label cerdas

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology