Judul: Correlation between Watching Mukbang Video and Knowledge of Nutrition with Eating Behaviour of Non-Nutritional Students of IPB
Abstrak: Salah satu konten yang popular di media sosial adalah konten mukbang. Tujuan utama penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan kebiasaan menonton video mukbang dan pengetahuan gizi dengan perilaku makan mahasiswa non gizi IPB. Desain penelitian ini adalah cross sectional study melibatkan 65 subjek yang dilaksanakan pada bulan September-Desember 2022. Sebagian besar subjek berjenis kelamin perempuan. Sebagian besar subjek memiliki status gizi normal serta uang saku dan pengeluaran pangan yang cukup. Pengetahuan gizi sebagian besar subjek tergolong baik. Sebagian besar frekuensi dan durasi menonton video mukbang subjek tergolong cukup. Tingkat kecukupan energi separuh subjek tergolong defisit dan tingkat kecukupan protein hampir seluruh subjek tergolong deficit. Hampir separuh subjek memiliki tingkat kecukupan lemak tergolong cukup dan tingkat kecukupan karbohidrat tergolong kurang. Durasi menonton video mukbang memiliki hubungan yang signifikan positif dengan asupan energi, protein, dan karbohidrat subjek. Uang saku memiliki hubungan yang signifikan positif dengan tingkat kecukupan energi, protein, dan lemak serta asupan lemak. Pengeluaran pangan memiliki hubungan yang signifikan dengan tingkat kecukupan energi, protein, dan lemak serta asupan protein. Pengetahuan gizi memiliki hubungan yang signifikan negatif dengan skor FFQ., One of the most popular content on social media was mukbang content. Main objective of this study was to analyze the correlation between watching mukbang videos and nutritional knowledge with eating behaviour of non-nutritional students of IPB. The design of this study was cross-sectional study with 65 subjects conducted in September-December 2022. Most of subjects were female. Most of subjects had normal nutritional status and moderate pocket money and food expenditure. Most of subject had a good level of nutritional knowledge. Most of subject had moderate frequency and duration of watching mukbang videos. Energy adequacy level of half of subjects was classified as deficit and protein adequacy level of almost all subjects was classified as deficit. Nearly half of subjects had adequate levels of fat adequacy and deficit levels of carbohydrate adequacy. Duration of watching mukbang videos had a significant positive relationship with subject's energy, protein, and carbohydrate intake. Pocket money had a significant positive relationship with adequacy level of energy, protein, and fat and fat intake. Food expenditure had a significant positive relationship with adequacy level of energy, protein, and fat and protein intake. Nutritional knowledge has a negative significant relationship with FFQ score.
Keyword: mahasiswa non gizi, menonton video mukbang, pengetahuan gizi, tingkat kecukupan

Judul: Pengetahuan Gizi, Kebiasaan Makan, Konsumsi Minuman Manis, Tingkat Kecukupan Gizi, dan Status Gizi Mahasiswa IPB University.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengetahuan gizi, kebiasaan makan, konsumsi minuman manis, dan tingkat kecukupan energi dan zat gizi dengan status gizi pada mahasiswa IPB University. Desain penelitian ini adalah cross sectional study dengan melibatkan 46 mahasiswa berstatus gizi normal dan 46 mahasiswa berstatus gizi gemuk/obesitas. Sebagian subjek memperoleh tingkat pengetahuan gizi rendah (50%), skor kebiasaan makan rendah (81,5%), asupan energi minuman manis sedang (45,7%), frekuensi konsumsi minuman manis sering (75%), dan tingkat kecukupan energi (76,1%), protein (68,5%), lemak (67,4%), dan karbohidrat (78,3%) kurang. Terdapat perbedaan yang signifikan antara kelompok status gizi normal dan gemuk pada variabel asupan energi minuman manis dan frekuensi konsumsi minuman manis (p<0,05). Uji korelasi menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara frekuensi konsumsi minuman manis, tingkat kecukupan protein dan lemak dengan status gizi (p<0,05). Hasil uji regresi menunjukkan secara keseluruhan terdapat pengaruh antara frekuensi konsumsi minuman manis terhadap status gizi., This study aims to analyze the nutritional knowledge, eating habits, consumption of sweetened beverages, energy and nutrients adequacy level with the nutritional status of IPB University students. The design of this study was cross sectional study involved 46 students with normal nutritional status and 46 students with overweight/obese nutritional status. Most subject has low nutritional knowledge (50%), low eating habits’ score (81,5%), moderate energy intake of sweetened beverages (45,7%), high frequency of sweetened beverages consumption (75%), and low adequacy level of energy (76,1%), protein (68,5%), fat (67,4%) dan carbohydrate (78,3%). There was a significant difference of normal and overweight/obese students in energy intake of sweetened beverages and frequency of sweetened beverages consumption (p<0,05). There was a significant correlation between frequency of sweet beverages consumption, adequacy level of protein and fat with nutritional status (p<0,05). Regression test result showed over all there was an effect in frequency of sweetened beverages consumption to nutritional status.
Keyword: nutrient adequacy level, nutritional statu, sweetened beverages

Judul: Sintesis 1-Kloro-2-metoksi-6-propilnaftalena-1,3-dioksolana (1:1) sebagai Prekursor Asam (S)-(+)-(6-Metoksi-2-naftil)propanoat
Abstrak: Senyawa 1-kloro-2-metoksi-6-propilnaftalena-1,3-dioksolana (1:1) sebagai prekursor asam (S)-(+)-(6-metoksi-2-naftil)propanoat disintesis dari bahan awal 2-metoksinaftalena. Tahapan sintesis diawali dengan klorinasi menggunakan 2 jenis pereaksi klorinasi, yakni isosianurat terklorinasi dan NaOCl. Klorinasi dengan isosianurat terklorinasi berhasil menyintesis 1-kloro-2-metoksinaftalena sebagai produk monoklorinasi melalui pencirian dengan kromatograf gas-spektrometer massa (GC-MS). Nisbah konversi produk paling efisien diperoleh pada laju penambahan 2.5 mmol/jam. Sebaliknya, klorinasi dengan NaOCl menghasilkan produk triklorinasi. 1-Kloro-2-metoksinaftalena selanjutnya diasilasi dengan propanoil klorida, tetapi analisis dengan GC menunjukkan bahwa produk asilasi tidak terbentuk. Sistem bebas-air diperlukan untuk keberhasilan proses asilasi tersebut.
Keyword: isosianurat terklorinasi, NaOCl, nisbah konversi