Judul: Serangan Aspergillus flavus dan Kontaminasi Aflatoksik pada Kacang Tanah di Tingkat Petani dan Pengumpul di Kabupaten Cianjur, Jawa Barat
Abstrak: FAIZAL ARIFIN NUR AKBAR. Serangan Aspergillus flavus dan Kontaminasi Aflatoksin pada Kacang Tanah di Tingkat Petani dan Pengumpul di Kabupaten Cianjur, Jawa Barat. Dibimbing oleh OKKY SETYAWATI DHARMAPUTRA dan SANTl AMBARWATI. Informasi mengenai serangan A. flovus dan kontaminasi aflatoksin pada kacang tanah di tingkat petani dan pengumpul adalah penting, karena selanjumya kacang tanah akan dijual antara lain ke pengecer di pasar tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh informasi mengenai penanganan pra- dan pascapanen kacang tanah di tingkat petani, penanganan pascapanen kacang tanah di tingkat pengumpul, serangan A. fluvus dan kontaminasi aflatoksin B, pada kacang tanah di tingkat petani dan pengumpul di Kabupaten Cianjur, Jawa Barat, di musim hujan pada bulan Februari 2004. Selain itu juga untuk mengetahui serangan cendawan antagonisnya yaitu A. niger, kadar air dan kualitas fisik biji kacang tanah. Petani dan pengumpul diwawancarai dengan menggunakan kuesioner untuk memperoleh informasi mengenai penanganan pra- dan pascapanen kacang tanah. Sebanyak 53 sampel kacang tanah bentuk polong kering diperoleh secara acak dari 12 petani (13 sampel) dan 23 pengumpul (40 sampel). Selain itu juga diperoleh 7 sampel kacang tanah bentuk biji kering dari pengumpul. Hasil survei memherikan informasi bahwa pemanenan kacang tanah dilakukan pada umur 90 hari setelah tanam. Kacang tanah dikeringkan oleh petani segera setelah panen dengan cara dijemur selama 3-4 hari. Rata-rata kadar air kacang tanah di tingkat petani (8.4%) sedikit lebih rendah daripada di tingkat pengumpul(8.7 dan 8.9%).
Keyword: 

Judul: Serangan cendawan pascapanen dan kontaminasi aflatoksin pada kacang tanah di tingkat petani dan pengumpul di Kabupaten Wonogiri Jawa Tengah
Abstrak: Informasi mengenai serangan cendawan pascapanen dan kandungan aflatoksin pada kacang tanah di tingkat petani dan pengumpul adalah penting, karena selanjutnya kacang tanah akan dijual antara lain ke pengecer di pasar tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui serangan cendawan pascapanen dan kandungan aflatoksin pada kacang tanah di kabupaten Wonogiri, Jawa Tengah di musim hujan pada bulan Februari 2003. Selain itu juga untuk mengetahui kadar air dan kualitas fisik butir. Sampel jenis polong basah (24 sampel) diperoleh dari petani, sedangkan sampel jenis polong kering (24 sampel) diperoleh dari pengumpul. Persentase butir yang terserang Aspergillus flavus ditentukan dengan menggunakan media Aspergillus Flavus and Parasiticus Agar, sedangkan spesies cendawan lain ditentukan dengan media Dichloran Chloramphenicol Peptone Agar. Kandungan aflatoksin B₁ dan kadar air masing-masing ditentukan dengan metode Enzyme-linked Immusorbent Assay dan metode oven. Kualitas fisik butir ditentukan dengan memisahkan butir utuh, butir keriput dan butir rusak. Butir rusak meliputi butir terserang cendawan dan butir berubah warna. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar air kacang tanah yang diperoleh dari petani sangat tinggi (lebih dari 30%), karena kacang tanah dipanen pada musim hujan, dan umumnya dipanen lebih awal, sehingga belum cukup umur. Kadar air kacang tanah yang diperoleh dari pengumpul (13.3%) lebih rendah daripada yang diperoleh dari petani, karena telah mengalami proses pengeringan dengan bantuan sinar matahari. Persentase butir utuh kacang tanah yang diperoleh dari petani (69.0%) lebih tinggi daripada yang diperoleh dari pengumpul (58.7%); persentase butir keriput kacang tanah yang diperoleh dari petani (26.1%) lebih rendah daripada yang diperoleh dari pengumpul (35.7%); persentase butir rusak kacang tanah yang diperoleh dari petani (4.9%) juga lebih rendah daripada yang diperoleh dari pengumpul (5.6%). Sebanyak sembilan dan 21 spesies cendawan telah diisolasi masing-masing dari kacang tanah yang diperoleh dari petani dan pengumpul. Persentase sampel terserang A. flavus pada kacang tanah yang diperoleh dari petani dan pengumpul adalah sama, yaitu 87.5%. Lasiodiplodia theobromae dan Papulaspora sp. selalu terisolasi, sedangkan A. flavus sering terisolasi pada kacang tanah yang diperoleh dari petani. Aspergillus flavus sering terisolasi pada kacang tanah yang diperoleh dari pengumpul. Kandungan aflatoksin B, pada kacang tanah yang diperoleh dari petani (< 3.693.90 ppb) lebih rendah daripada yang diperoleh dari pengumpul (<3.6-1366.90 ppb). Persentase sampel yang terkontaminasi aflatoksin B₁ kurang dari 15 ppb pada kacang tanah yang diperoleh dari petani dan pengumpul, masing-masing adalah 95.8 dan 87.5% Pada tahun 1999 Codex Alimentarius Commission menetapkan kandungan aflatoksin total pada kacang tanah yang akan diproses adalah 15 ppb.
Keyword: 

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology