Judul: Pengaruh Penambahan Khitosan terhadap Mutu Agar Bakto (Bacto Agar)
Abstrak: Agar bakto merupakan agar yang telah dimurnikan dengan mereduksi kandungan pigmen-pigmen pengotor, kandungan garam (NaCI), dan kandungan bahan-bahan asing (organik dan inorganik) serendah mungkin. Agar bakto sangat penting manfaatnya di bidang mikrobiologi dan bioteknologi karena mikroba secara umum tidak dapat mencairkan gel agar, tetapi dapat mencairkan gelatin atau hidrokoloid lainnya menjadi larutan encer. Khitosan adalah produk deasetilasi dari khitin dengan menggunakan larutan alkali. Khitosan merupakan suatu polimer rantai panjang glukosamin dengan 2-amino-2-deoksiglukosa yang mampu mengabsorbsi ion-ion metal, dan komponenkomponen pengotor (impurities) pada agar, sehingga dapat digunakan sebagai ahsorben dalam pembuatan agar bakto. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengamh penambahan khitosan terhadap mutu agar bakto (bacto agar). Penelitian ini dilalcsanakan di Laboratorium Biokimia Hasil Perikanan, Mikrobiologi Hasil Perikanan, dan Fisika Kimia Hasil Perikanan di Departemen Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Lzboratorium Pilot Plant di AP4 Pusat Antar Universitas Institut Pertanian Bogor, dan di Laboratorium Fisika Fakultas Matematika dan Ilmu I-- Pengetahuan Alam Universitas Indonesia. Penelitian ini terdiri dari dua tahap, yaitu penelitian tahap pertanla dan penelitian tahap kedua. Penelitian tahap pertama bertujuan untuk mendapatkan khitosan yang memilki derajat deasetilasi yang tinggi untuk digunakan pada penelitian tahap kedua. Perlakuan yang diberikan pada penelitian tahap pertama yaitu proses demineralisasi , deproteinasi dan proses deasetilasi dari kulit udang (nisbah blv) dengan menggunakan HC1 1 N, NaOH 3,5 N dan NaOH 40-50 %. Penelitian tahap kedua bertujuan untuk mempelajari pengaruh penambahan berbagai konsentrasi khitosan sebagai absorben dan waktu proses absorbsi dalam pembuatan agar bakto. Kemudian sifat-sifat agar bakto yang diperoleh dibandingkan dengan agar bakto Difco. Sifat agar bakto hasil penelitian yang memiliki kvakteristik mendekati dengan sifat agar bakto Difco akan dipilih sebagai perlakuan terbaik. Bahan baku yang digunakan untuk penelitian tahap kedua adalah alga laut Gracilaria verrucosa dan agar batang dengan kombinasi perlakuan yang diberikan adalah penambahan berbagai konsentrasi khitosan yaitu 0,5 %, 1 %, dan 1,5 % pada jangka waktu absorbsi selama 0 menit, 15 menit, 30 menit dan 45 menit. Analisis yang dilakukan adalah meliputi karakteristik mutu fisik dan kimianya serta dilakukannya uji mikrobiologi (?'PC). Prosedur penganatan meliputi analisis kadar air, kadar abu, kadar garam (dikondisikan sebagai NaCI), pengukuran nilai pH, kadar sulfat, kekuatan gel, dan rendemen. Uji total bakteri dilakukan pada agar bakto yang terpilih berdasarkan pengujian fisik dan kimianya. Pengujian total bakteri dilakukan dengan menumbuhkan bakteri yang berasal dari suspensi daging ikan mas (Cyprinus carpio) pada media agar (nutrient agar) yang menggunakan agar bakto dari Gracilaria verrucosa dan agar batang, serta membandingkannya dengan agar bakto standar Difco. Secara umum kualitas agar bakto berdasarkan mutu fisik dan kimia pada penelitian ini berada pada kisaran nilai standar mutu untuk agar bakto D@o. Namun pada pengujian untuk mutu mikrobiologi, nilai jurnlah bakteri yang tumbuh pada agar bakto dari Gracilaria verrucosa dan agar batang menunjukkan nilai yang tidak sama dengan standar Difo. Metode pembuatan agar bakto pada penelitian ini dapat mengurangi nilai kadar sulfat, kadar garam dan kadar abu serta meningkatkan kekuatan gel agar bakto. Hal ini dibuktikan dari hasil penelitian yang menunjukkan bahwa setelah agar ditambah dengan khitosan, nilai rata-rata kadar sulfatnya menurun dari 2,93 % menjadi 0,58 % - 1,94
Keyword: 

Judul: Karakteristik Fisik dan Kimia Agar Bakto dengan Penambahan Kitosan
Abstrak: Agar adalah bentuk koloid dari suatu polisakarida kompleks yang diekstrak dari beberapa kelompok alga merah (Rhodophyceae). Salah satu pemanfaatan dari agar adalah sebagai media untuk pertumbuhan mikroba. Agar bakto adalah salah satu medium kultur yang digunakan untuk membantu menggelifikasi berbagai jenis larutan medium atau larutan kaldu (broth). Penambahan kitosan sebagai absorben pada proses pemurnian agar diharapkan dapat menghasilkan agar yang murni (refine agar) yang dapat digunakan untuk agar bakto sebagai media pertumbuhan mikroba. Tujuan dari penelitian ini adalah memodifikasi berbagai konsentrasi kitosan dan waktu proses absorbsi dalam pembuatan agar bakto sebagai media pertumbuhan mikroba. Penelitian dibagi menjadi dua tahap, yang pertama adalah tahapan proses isolasi kitin dan deasetilasi kitin menjadi kitosan dan penelitian utama yang dilakukan yaitu pembuatan agar bakto dengan menambahkan berbagai konsentrasi kitosan (0,5 %, 1 %, 1,5 %) sebagai absorben terhadap agar yang dihasilkan dari Gracilaria sp. dan agar batang. Perlakuan kedua yang diberikan yaitu waktu proses absorbsi setelah dilakukan penambahan kitosan. Proses absorbsi yang dipilih 0 menit, 15 menit, 30 menit, dan 45 menit. Kombinasi perlakuan paling optimum untuk agar bakto berbahan baku Gracilaria sp. adalah pada konsentrasi kitosan 1 % dengan lama pemanasan lanjutan ekstraksi selama 45 menit. Kombinasi perlakuan paling optimum untuk agar bakto berbahan baku agar batang adalah pada konsentrasi kitosan 0,5 % dengan tanpa pemanasan lanjutan.
Keyword: 

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: