Judul: Potensi Kopi Arabika Aceh Sebagai Antioksidan Pada Mencit (Mus Musculus L.) Jantan Yang Terpapar Asap Rokok
Abstrak: Kopi adalah salah satu minuman paling populer. Pemikiran bahwa konsumsi kopi dapat memiliki efek positif dan negatif masih diperdebatkan. Kopi mengandung senyawa polifenol yang memiliki potensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan mengkaji potensi kopi arabika Aceh sebagai antioksidan pada mencit (Mus musculus L.) jantan yang terpapar asap rokok melalui pengukuran kadar malondialdehid (MDA) serta enzim superoksida dismutase (SOD) hati dan ginjal, pengukuran nilai hematologi butir darah merah (eritrosit), Hb, PCV, butir darah putih (leukosit) dan differensial leukosit (neutrofil, limfosit, monosit, eosinofil, basofil) serta nilai rasio indeks stress (N/L). Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial 6 x 4 dengan 3 ulangan, faktor pertama ialah dosis kopi yang terdiri atas tiga level dosis, yaitu 0,91, 1,82 dan 3,64 mg/g BB dan faktor kedua adalah waktu pengamatan yang terdiri atas empat level waktu, yaitu hari ke 7, 14, 21 dan hari 28. Bahan penelitian ini menggunakan rokok kretek dan kopi arabika Aceh. Hewan coba yang digunakan dalam penelitian ini adalah mencit jantan (Mus musculus L.) galur Balb-C sebanyak 65 ekor dengan bobot badan ± 20 g, dibagi menjadi enam kelompok, masing-masing terdiri dari 12 ekor, lima ekor sebagai kontrol. Kelompok (P0) sebagai kontrol, kelompok (P1) hewan uji hanya diberi kopi dosis 3,64 mg/g bobot badan/oral. Kelompok (P2), hewan uji dipapar asap rokok 4 batang/1 jam/hari. Kelompok P3, P4, dan P5 masing-masing dipapar asap rokok 4 batang/1 jam/hari dalam smoking chamber, kemudian diberi kopi dengan dosis 0,91, 1,82 dan 3,64 mg/g bobot badan/hari per oral selama 28 hari. Pada hari ke 7, 14, 21 dan 28, diambil darah untuk pengukuran nilai hematologi serta diambil organ hati dan ginjal untuk analisis MDA dan SOD. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa kadar MDA dan enzim SOD antar kelompok tidak berbeda nyata (p>0,05) akan tetapi kelompok P3 pada MDA hati cenderung memberikan pengaruh menurunkan kadar MDA hati dan kelompok P5 hari ke 21 pada MDA ginjal. Kadar enzim SOD hati cenderung meningkat pada kelompok P4 hari ke 14, sedangkan pada ginjal kadar enzim SOD cenderung meningkat pada kelompok kontrol (P0) hari ke 28 dan kelompok P5. Jumlah BDM, kadar Hb dan nilai PCV pada kelompok yang terpapar asap rokok lebih tinggi dibandingkan yang diberi asap rokok kombinasi kopi. Hal ini membuktikan bahwa asap rokok membuat kondisi stress lingkungan sehingga jumlah BDM, Hb dan PCV meningkat. Meskipun demikian jumlah BDM, Hb, PCV baik pada kontrol dan perlakuan masih dalam batas normal dan tidak mengubah gambaran darah. Hadirnya kopi diduga dapat membantu menjaga komponen darah tetap dalam kondisi normal akibat pemaparan asap rokok. Parameter BDP dan differensial leukosit menunjukkan tidak ada perbedaan nyata antar perlakuan (P>0,05) dan tidak menunjukkan adanya interaksi antara lama hari dengan pemaparan dan pemberian kopi. Hal ini dikarenakan lamanya waktu pemaparan asap rokok sebagai radikal bebas masih dapat di imbangi dengan pemberian kopi dosis bertingkat sebagai antioksidan. Nilai hematologi BDP dan differensiasi mencit juga masih dalam batas normal. Nilai basofil pada semua perlakuan tidak ditemukan. Hal ini dikarenakan jumlah basofil dalam sirkulasi darah relatif sedikit. Jumlah basofil dalam leukosit darah yaitu kurang dari 1%. Hasil nilai indeks stress (rasio N/L) pada semua kelompok hari ke
Keyword: antioksidan, kopi, malondialdehida, rokok, superoksida dismutase

Judul: Pengukuran Parameter Fisiologis sebagai Indikator Stres pada Musang Luak (Paradoxurus hermaphroditus) Pemakan Buah Kopi
Abstrak: Musang Luak (Paradoxurus hermaphroditus) merupakan hewan yang memiliki kemampuan menghasilkan biji kopi yang berkualitas, sehingga status kesehatannya perlu untuk diperhatikan. Pemanfaatan musang luak dalam menghasilkan biji kopi perlu memperhatikan aspek-aspek animal welfare sesuai dengan Permentan No 37 Tahun 2015 mengenai cara produksi kopi luwak yang memenuhi prinsip animal welfare. Proses pemberian kopi yang dilakukan terus menerus tanpa disertai dengan pemberian makanan lain diduga dapat mempengaruhi morfologi organ viseral dan fisiologis musang. Penelitian ekplorasi mengenai musang luak telah banyak dilakukan, namun belum ada penelitian mengenai parameter indikator stres dari musang luak yang diberikan kopi secara terus menerus. Data parameter indikator stres musang sangat berguna sebagai acuan untuk memperkirakan status kesehatan musang. Kadar MDA-SOD, profil leukosit dan kadar glukosa darah dapat dijadikan salah satu tolok ukur untuk mengetahui kondisi kesehatan musang luak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis kadar MDA-SOD pada berbagai organ (ginjal, hati, limpa, lambung, duodenum, jejunum dan ileum) dan rasio neutrofil/limfosit dari 6 ekor musang luak yang dibagi ke dalam dua kelompok, yakni musang luak pemakan buah kopi dan tidak makan buah kopi. Penelitian ini dilakukan dengan mengambil darah dan sampel organ (hati, ginjal, limpa dan usus halus) musang luak pemakan buah kopi, kemudian dianalisis kadar MDA-SOD serta indeks stres berupa rasio neutrofil/limfosit. Sampel darah diambil untuk pemeriksaan ulas darah, kemudian dilakukan perhitungan jumlah neutrofil dan limfosit. Sampel organ untuk MDA dilarutkan dalam 1 ml larutan PBS-KCl pH 7,4 sedangkan sampel organ untuk SOD di larutkan kedalam 1 ml PBS, kemudian kadar MDA-SOD dianalisis menggunakan metode Thiobarbituric acid (TBA). Kadar MDA musang luak pemakan buah kopi lebih tinggi dibandingkan dengan kadar MDA musang luak yang tidak memakan buah kopi, namun kadar SOD dari setiap kelompok musang luak tidak mengalami perbedaan. Indeks stres musang luak pemakan buah kopi (0,51) lebih tinggi dibandingkan musang luak yang tidak makan buah kopi (0,48). Uji fitokimia dan aktivitas antioksidan yang terkandung dalam kulit buah kopi dianalisis dengan menggunakan metode DPPH. Hasil uji tersebut menunjukkan bahwa kulit buah kopi mengandung zat flavonoid, alkaloid, tanin, hidrokuinon saponin. Bahan aktif tersebut dapat menangkal radikal bebas. Hasil analisis DPPH dari kulit buah kopi menunjukkan kemampuan kulit buah kopi dalam menangkal radikal bebas sebesar 47,2845 mg. Kemampuan kulit buah kopi menunjukkan aktivitas antioksidan yang kuat karena di bawah 50 mg.
Keyword: kadar glukosa, kadar MDA-SOD, musang luak, profil leukosit, stres oksidatif

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: