Judul: Pengaruh Faktor Penanganan Pucuk Teh (Camellia Sinensis L.) Segar Terhadap Mutu Teh Hitam Orthodox
Abstrak: Tujuan penelitian ini ialah: (1) mempelajari pengaruh kepadatan pengisian dan pembasahan terhadap mutu pucuk layu dan mutu teh hitam, (2) mempelajari hubungan tingkat kerusakan pucuk teh segar terhadap mutu teh hitam. Percobaan dilaksanakan di Laboratorium Teknologi dan Pengolahan Hasil Pusat Penelitian Teh dan Kina, Gambung, Bandung. Bahan Percobaan adalah pucuk teh pabrik PPTK dengan standar petikan medium yaitu p + 2 m atau p +3 m. Percobaan tahap pertama adalah perlakuan kepadatan pengisian dan pembasahan. Tingkatan kepadatan pengisian yang dicobakan adalah 25, 35, 45 dan 55 kg/m², sedang perlakuan pembasahan yang dicobakan meliputi tidak dibasahi dan dibasahi. Hasil percobaan menunjukkan kepadatan pengisian mempengaruhi mutu pucuk layu berdasarkan kadar air pucuk layu, kerusakan secara visual gravimetri dan tingkat oksidasi polifenol pucuk layu namun tidak mempengaruhi mutu kimiawi teh hitam berdasarkan kadar teaflavin dan tearubigin maupun mutu inderawi teh hitam berdasarkan atribut warna teh kering, warna air seduhan, kepekatan air seduhan, rasa air seduhan dan penampakan ampas seduhan. Kepadatan 25 kg/m² merupakan kepadatan terbaik karena menghasilkan mutu pucuk layu terbaik yaitu 69.83 % kadar air, 38.00 % kerusakan visual gravimetri dan tingkat oksidasi polifenol sebesar 0.12. Kepadatan pengisian 55 kg/m² menghasilkan mutu pucuk layu terendah dibanding kepadatan pengisian yang lain berdasarkan tingginya tingkat kerusakan pucuk secara visual gravimetri dan tingkat oksidasi polifenol yaitu berturut-turut sebesar 73.92 %, 61.30 % dan 0.22, namun secara statistik belum mempengaruhi mutu kimiawi maupun mutu inderawi teh hitam. Perlakuan pembasahan tidak mempengaruhi mutu pucuk layu, mutu kimiawi maupun inderawi teh hitam, demikian juga interaksinya dengan perlakuan kepadatan pengisian....dst
Keyword: tea picking, tea shoots, damage the tea shoots, tea postharvest

Judul: Pengaruh Siklus Petik dan Asal Bahan Tanaman terhadap Produksi dan Mutu Pucuk Tanaman Teh (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh siklus petik dan asal bahan tanaman terhadap produksi dan mutu pucuk tanaman teh . . Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Gedeh PT Perkebunan Nusantara VIII, Cianjur, Jawa Barat, dimulai pada bulan April 1998 sampai bulan Juni 1998. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Petak Terbagi (RPT) dengan rancangan dasar acak kelompok. Petak utama adalah asal bahan tanaman, yaitu klon dan seedling, sedangkan anak petak adalah siklus petik yang terdiri atas tiga taraf yaitu nol, tiga, dan sembilan hari. Dengan demikian dalam percobaan ini terdapat enam kombinasi perlakuan, masing-masing dengan tiga ulangan sehingga terdapat 18 satuan percobaan. Satu satuan percobaan terdiri atas 138 tanamanll00 m 2. Satu satuan percobaan diambil 5 tanaman contoh. Pemetikan yang digunakan adalah petikan medium. Peubah-peubah yang diamati pada percobaan ini meliputi jumlah pucuk ratarata tiap perdu, rata-rata pucuk memenuhi syarat dan tidak memenuhi syarat, bobot rata-rata 100 pucuk p+3, persen rata-rata pucuk burung, dan bobot total pucuk basah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa siklus petik berpengaruh terhadap semua peubah yang diamati. Siklus petik nol hari menghasilkan produksi dan mutu pucuk yang lebih tinggi dibandingkan dengan kedua siklus petik lainnya. Asal bahan tanaman berpengaruh terhadap semua peubah yang diamati. Bahan tanaman asal klonal menghasilkan produksi dan mutu pucuk yang lebih tinggi dibandingkan dengan bahan tanaman asal seedling. Interaksi kedua perlakuan berpengaruh terhadap jumlah pucuk rata-rata tiap perdu, persen rata-rata pucuk burung, dan bobot total pucuk basah. Produksi dan mutu yang paling tinggi dihasilkan oleh pemetikan dengan siklus petik nol hari dengan bahan tanaman asal klonal.
Keyword: 

Judul: Mitochondrial DNA Gene Organization and Phylogenetic Relationship of Naja siamensis
Abstrak: Naja siamensis is one of Asiatic cobra in the Family of Elapidae, known as a cryptic snake. It has many morphological variations that lead to misidentification. Misidentification can cause the wrong concept in developing antivenom types due to high snakebite cases occur in Thailand. Thus, an accurate species identification using a molecular approach is crucially required. Mitochondrial DNA has been used widely in snake molecular studies. These studies were aimed to determine the arrangement of the N. siamensis partial mitochondrial genes using reptile-oriented primers and to reveal the phylogenetic relationship among other species of Asian cobra. DNA extraction was carried out based on the standard DNA salting-out protocol and was conducted by bioinformatics analysis using BLASTn and MEGA 6 software. Gene annotation was performed against N. kaouthia complete genome. A total of 3121 bp of N. siamensis mtDNA genes were sequenced consisting of partial of six regions: 16S rRNA, ND1, tRNA-Ile, CRII region, tRNA-Leu, tRNA-Gln, and COI genes. The mtDNA gene organization of N. siamensis was predicted to has a similar pattern with the common Elapidae mtDNA gene organization. This study showed that there is a monophyletic form in Naja genus and N. kaouthia is the closest species with N. siamensis based on partial 16S rRNA and ND1 gene.
Keyword: 16S rRNA, Elapidae, ND1, phylogenetic relationship