Judul: Formulasi Permen Jelly Propolis (Trigona spp) untuk Kesehatan Mulut dan Tenggorokan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formula permen jelly propolis yang memenuhi persyaratan sebagai kudapan yang dapat berfungsi sebagai permen kesehatan mulut dan tenggorokan. Propolis yang digunakan merupakan propolis dari Sulawesi Selatan yang berasal dari jenis lebah tanpa sengat. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat taraf formula, yaitu F0 (kontrol), F1 (0.01% propolis), F2 (0.03% propolis), dan F3 (0.05% propolis). Secara keseluruhan, permen jelly dengan nilai kesukaan tertinggi adalah permen dengan taraf penambahan propolis sebanyak 0.01% (F1) yaitu sebesar 56%. Namun dinilai berdasarkan kemampuan permen jelly dalam menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus pyogenes, formula terpilih adalah permen jelly dengan penambahan propolis 0.03% (F2) dan penerimaan sebesar 30%. Hasil uji ANOVA menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan pada atribut warna, aroma, rasa (p<0.05) namun tidak pada atribut tekstur (p>0.05). Formula ini memiliki kadar air 34.84% (b/b), kadar abu 0.07% (b/b), kadar protein 7.60% (b/b), kadar lemak 0.39% (b/b), kadar karbohidrat total 57.11% (b/b), dan kadar serat 0.00% (b/b).
Keyword: propolis, permen jelly, kesehatan mulut

Judul: Potensi Antibakteri Propolis Lebah Madu Trigona spp. terhadap Bakteri Kariogenik (Streptococcus mutans)
Abstrak: Sampai saat ini masalah penyakit periodontal temasuk karies gigi masih banyak terjadi di kalangan masyarakat dunia. Pasta gigi komersial biasanya mengandung fluorida yang berperan penting dalam mencegah kerusakan gigi. Over dosis penggunaan senyawa berfluorida dapat menyebabkan fluorosis kerusakan tulang dan anemia. Oleh karena itu, propolis diujikan sebagai zat alternatif antikaries dengan menghambat pertumbuhan bakteri S. mutans. Penelitian bertujuan untuk menentukan aktivitas antibakteri propolis dan menentukan konsentrasi hambat tumbuh minimum propolis terhadap S. mutans. Rendemen ekstrak propolis yang diperoleh sebesar 8,52%. Ekstrak propolis mengandung golongan senyawa flavonoid, tanin, alkaloid, saponin, triterpenoid, dan saponin berdasarkan analisis fitokimia. Efektivitas ekstrak propolis sebesar 96,05%, 41,03%, dan 240,57% masing-masing terhadap propolis merk X, ampisilin 10 mg/mL, dan NaF 3000 ppm. Nilai konsentrasi terendah dari ekstrak yang masih menunjukkan penghambatan terhadap pertumbuhan S. mutans sebesar 6,25%. Oleh karena itu, ekstrak propolis ini dapat dijadikan zat antikaries alternatif dalam pasta gigi. Berdasarkan analisis statistik, ekstrak propolis 100%, propolis merk X, dan ampisilin 10 mg/mL dapat menurunkan jumlah koloni S. mutans.
Keyword: 

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: