Judul: Formation of Natural Formaldehyde of Semar Moonfish (Mene Maculata) During Chilling Temperature Storage
Abstrak: Formaldehida dapat terbentuk secara alami pada ikan dari proses pemecahan TMAO secara enzimatis. Penelitian ini menentukan pembentukan formaldehida parameter alami dan korelasinya terhadap kemunduran mutu ikan kantung semar (M. maculata). Pengamatan dilakukan setiap 2 hari sekali selama 14 hari penyimpanan menggunakan suhu chilling. Analisis yang dilakukan uji organoleptik, morfometrik, proporsi bagian tubuh, kandungan proksimat, pH, Total Volatile Base (TVB), Trimetilamin (TMA), formaldehida alami dan Dimetilamin (DMA). Uji organoleptik menunjukan nilai terus menurun selama penyimpanan 14 hari. Nilai pH menurun pada hari ke-2 kemudian terus meningkat setelah hari ke-6 hingga penyimpanan hari terakhir. Kadar TVB dan TMA ikan kantung semar terdeteksi di awal penyimpanan sebesar 2,80 mgN/100g dan 0,93 mgN/100g, lalu meningkat selama penyimpanan. Formaldehida alami mulai terdeteksi pada hari ke-2 pada pengamatan hari ke-14 nilai tertinggi yaitu sebesar 9,39 ppm. Kadar DMA terbentuk pada hari ke-2 dan meningkat hingga hari terakhir dengan nilai 16,34 ppm. Pembentukan formaldehida alami berkorelasi sangat kuat terhadap parameter TMA, TVB, DMA, dan pH., Formaldehyde in fish can occur naturally by an enzymatic breakdown of TMAO. This study aimed to determine natural formaldehyde content and their correlation with quality deterioration of moonfish (Mene maculata). The observations were carried out every 2 days until 14 days of storage in chilling temperature. The analysis included organoleptic, morphometric, proportion body parts, proximate, pH, Total Volatile Base (TVB), Trimethylamine (TMA), natural formaldehyde and Dimethylamine (DMA). Organoleptic value decreased during 14 days storage. The pH value decreased on the day 2 then started to increase after day 6 until the last day of storage. The TVB and TMA levels of the moonfish were detected in the beginning of storage with value 2.80 mgN/100 g and 0.93 mgN/100 respectively. The levels increased until the last day storage. The natural formaldehyde was detected on the 2nd day of observation with the highest formaldehyde level was observed at day 14 with a value 9.39 ppm. The DMA was formed on the 2nd day and increased until the last day storage with content 16.34 ppm. The natural formaldehyde formation correlated very strong with TMA, TVB, DMA, and pH parameters.
Keyword: chilling, deterioration, natural formaldehyde, moonfish

Judul: Natural Formaldehyde Content and Deterioration of the  Quality of Scad Fish During Chilling Temperature Storage
Abstrak: Ikan layang merupakan ikan ekonomis tinggi yang banyak digemari masyarakat. Formaldehida pada ikan dapat terbentuk secara alami melalui pemecahan TMAO menjadi formaldehida dan DMA. Penelitian bertujuan menentukan kandungan formaldehida alami dan kaitannya terhadap kemunduran mutu ikan layang selama penyimpanan suhu chilling. Analisis yang dilakukan meliputi uji organoleptik, pH, total volatile base (TVB), trimetilamina (TMA), formaldehida (FA), dan dimetilamina (DMA) setiap 2 hari sekali. Uji organoleptik ikan layang menunjukkan penurunan selama penyimpanan. Nilai pH menurun dihari ke-2 dan terus meningkat setelah penyimpanan hari ke-8 hingga hari terakhir. Nilai TVB dan TMA ikan layang di hari ke-0 sebesar 5,44 mgN/100g dan 0,78 mgN/100g, kemudian meningkat hingga penyimpanan hari terakhir. Kandungan FA sudah terbentuk di awal penyimpanan dengan nilai tertinggi yaitu 10,21 ppm pada penyimpanan hari ke-10. Kadar DMA tertinggi terlihat pada penyimpanan hari ke-14 sebesar 9,29 ppm. Formaldehida alami memiliki korelasi yang tinggi dan cukup tinggi dengan parameter kemunduran mutu seperti pH, TVB, TMA, dan DMA., Scad fish is a high economic fish that is very popular with the public. Formaldehyde in fish can be formed naturally through the breakdown of TMAO into formaldehyde and DMA. The study aimed to determine the natural formaldehyde content and its relationship to the deterioration of the quality of scad fish during chilling temperature storage. The analysis includes an organoleptic test, pH, total volatile base (TVB), trimethylamine (TMA), formaldehyde (FA), and dimethylamine (DMA) every 2 days. The organoleptic test of scad showed a decrease during storage. The pH value decreased on the 2nd day and continued to increase after the 8th day of storage until the last day. The TVB and TMA values of scad fish on day 0 were 5.44 mgN/100g and 0.78 mgN/100g, then increased until the last day of storage. FA content was formed at the beginning of storage with the highest value of 10.21 ppm on the 10th day of storage. The highest DMA level was seen on the 14th day of storage at 9.29 ppm. Natural formaldehyde has a high and quite high correlation with quality deterioration parameters such as pH, TVB, TMA, and DMA.
Keyword: chilling temperature, formaldehyde, quality deterioration, scad fish

Judul: Proses Perancangan Lanskap Kawasan Rasuna Epicentrum, Kuningan Jakarta di PT Bakrie Swasakti Utama
Abstrak: Setiap waktu dari tahun ke tahun terlihat adanya berubah fisik pada kota Jakarta. Hal ini disebabkan karena adanya peningkatan jumlah penduduk di Jakarta sehingga menjadikan daya tarik bagi perusahaan-perusahaan pengembang yang bergerak dibidang pengembangan kawasan pada suatu perkotaan untuk menghadirkan suatu kawasan baru dengan sarana dan prasarana yang berada di sekitarnya seperti pusat perbelanjaan, gedung perkantoran, rumah susun (apartemen), fasilitas pendidikan dan lain-lain. Salah satu perusahaan pengembang yang berfokuskan kepada suatu kawasan perkotaan adalah PT Bakrie Swasakti Utama. PT Bakrie Swasakti Utama merupakan anak perusahaan Bakrieland Development Tbk, perusahaan ini telah menyelesaikan proyek Wisma Bakrie 1 dan 2, Graha Capital, dan saat ini sedang melaksanakan proyek pengembangan kawasan perkotaan di bidang properti yaitu berada di Jakarta Selatan tepatnya di daerah Kuningan dengan proyek pembuatan suatu kawasan bisnis yang bernama Kawasan Rasuna Epicentrum. Rasuna Epicentrum adalah kawasan superblok terbesar di Jakarta Selatan dengan luasan mencapai 53,5 Ha dan akan berkembang menjadi 70 Ha, Kawasan ini merupakan suatu proyek dari Bakrieland yang terletak di wilayah Kuningan, Jakarta. Kawasan Rasuna Epicentrum dirancang dengan konsep mixed-use area yang bergaya arsitektur modern yang selaras dengan lanskap di sekitarnya. Penataan lanskap yang juga mengarah kepada taraf internasional dengan menghadirkan satu ciri khas yang dapat menjadi sebuah keunggulan tersendiri bagi kawasan. Hal ini yang melatarbelakangi mahasiswa untuk magang di PT Bakrie Swasakti Utama.
Keyword: