Judul: Pembuatan makanan pendamping ASI (weaning Food) berbasis pati sagu (Metroxilon sp.)
Abstrak: Sagu merupakan salah satu bahan pangan penghasil karbohidrat yang perlu diperhatikan dalam rangka diversifikasi pangan, mengingat potensinya yang besar tetapi belum diupayakan secara maksimal. Upaya pengembangan produk berbasisis sagu diupayakan dapat menguragi ketergantungan terhadap beras. Hal ini disebabkan potensi produksi maupun luas lahan sagu di Indonesia sangat besar, tetapi baru sebagian kecil yang dimanfaatkan. Perkiraan potensi sagu mencapai 27 juta ton per tahun. Namun baru sekitar 300-500 ribu ton pati sagu yang digunakan setiap tahunnya. Selain itu, sagu juga memiliki kelebihan dalam syarat tumbuh. Sagu dapat tumbuh dimana tanaman lainnya tidak dapat tumbuh, tidak memerlukan pupuk dan sedikit sekali memerlukan perawatan. Tujuan penelitian ini adalah mengembangkan produk makanan pendamping ASI(weaning food) dengan bahan dasar pati sagu yang memenuhi persyaratan gizi.
Keyword: 

Judul: Pemanfaatan tepung sagu (Metroxylon sagus) dan tepung Biji kecipir (Psophocarpus tetragonolobus) dalam pembuatan makanan tambahan untuk anak balita
Abstrak: Anak balita termasuk golongan rawan gizi yang mudah menderita Kurang Energi-Protein (KEP). Masalah gizi anak tersebut timbul setelah Air Susu Ibu (ASI) tidak lagi memenuhi seluruh kebutuhan pertumbuhan, yaitu sampai bayi berumur enam bulan. Salah satu usaha untuk menanggulangi masalah tersebut adalah dengan pemberian makanan tambahan. Penelitian ini bertujuan mempelajari pemanfaatan tepung sagu dan tepung biji kecipir dalam pembuatan makanan tambahan untuk anak balita meliputi penyusunan formula makanan tambahan berdasarkan perhitungan nilai- nilai Energi, Protein Skor (PS) dan Net Dietary Protein Energy Percentage (NDpE%); pengujian tingkat kesukaan konsumen dan sifat fisik makanan tambahan analisis kandungan gizi dan daya tahan simpan makanan tambahan yang dapat diterima.
Keyword: balita

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: