Judul: Dynamic System Model of Indonesian Seaweed Availability.
Abstrak: Rumput laut Indonesia diperdagangkan baik di pasar domestik ataupun pasar global. Pertumbuhan produksi rumput laut cenderung menurun selama tujuh tahun terakhir sedangkan permintaan cenderung meningkat. Jika kondisi tersebut dibiarkan terjadi maka ketersediaan rumput laut dari produksi dalam negeri akan berkurang dan terjadi defisit. Isu ketersediaan rumput laut merupakan isu yang penting untuk dikaji. Penelitian ini memiliki tujuan untuk untuk membangun model sistem dinamis ketersediaan rumput laut Indonesia, mengetahui variabel input yang paling sensitif terhadap sistem ketersediaan rumput laut Indonesia, serta membantu pemerintah merumuskan kebijakan untuk memastikan ketersediaan rumput laut Indonesia aman untuk beberapa tahun kedepan. Kajian terhadap isu ketersediaan merupakan permasalahan yang bersifat kompleks karena memerlukan kajian dari multidisplin dan berbagai stakeholder, bersifat stokastik karena terpengaruh feed-back loop suatu kebijakan yang bisa mendorong atau menghambat keberhasilan kebijakan lainnya, serta bersifat dinamis karena adanya perubahan antar waktu dalam jangka panjang. Metode yang paling tepat untuk mengkaji permasalahan dengan karakteristik seperti itu adalah metode sistem dinamik. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Data aktual yang digunakan adalah data tahun 2015 sampai 2021, sedangkan simulasi dijalankan sampai tahun 2045. Model sistem dinamis yang telah disusun dinyatakan valid baik secara struktur ataupun kinerja model. Struktur model dinyatakan valid karena sesuai dengan alur berfikir logis dalam teori keilmuan dari objek yang diteliti. Nilai MAPE diperoleh dibawah lima persen sehingga secara kinerja model dinyatakan valid. Model yang valid dapat dilakukan simulasi dan implementasi skenario kebijakan. Hasil simulasi sistem dinamis ketersediaan rumput laut Indonesia diperoleh nilai ketersediaan yang defisit dimulai sejak tahun 2033 sampai 2045. Skenario kebijakan terbaik untuk menjamin pencapaian target produksi basah dan ketersediaan rumput laut Indonesia didominasi surplus sepanjang tahun simulasi adalah skenario kombinasi yang dilaksanakan secara bersama dan bertahap. Skenario tersebut adalah skenario 5 yang merupakan kombinasi dari penambahan luas area tanam budidaya, peningkatan produktivitas rumput laut, dan manajemen pascapanen. Penambahan luas area masih sangat memungkinkan diseluruh wilayah potensi di Indonesia. Peningkaran produktivitas dapat dilakukan dengan manajemen penggunaan bibit, perawatan dan penggunaan bibit varietas unggul. Pascapanen terdiri dari pengontrolan rendemen pengeringan sesuai batas maximum yang ditoleransi SNI dan mengontrol nilai tercecer tidak lebih dari satu persen. Variabel input yang paling sensitif terhadap ketersediaan adalah luas area tanam. Kebijakan penambahan luas area berpengaruh besar terhadap peningkatan produksi dan ketersediaan rumput laut Indonesia
Keyword: availability of seaweed, seaweed, systems dynamic

Judul: Dynamics of Rice Availability System Towards Food Independence
Abstrak: Permintaan beras terus mengalami peningkatan namun tidak dibarengi dengan jumlah penawarannya. Kebutuhan beras dipengaruhi oleh jumlah penduduk dan tingkat konsumsi perkapita. Jumlah penduduk cenderung meningkat dan tingkat konsumsi beras di Indonesia cukup tinggi. Selain itu, masalah lain pada penawaran beras yaitu berkurangnya luas lahan sawah akibat konversi lahan dan berkurangnya produktivitas padi akibat genetik, lingkungan dan teknologi. Genetik (padi rawa, padi gogo dan padi sawah). Lingkungan (Iklim klimatiks; elnino dan lanina, tanah edafik, mikroorganisme biotik). Teknologi (Ketersediaan benih, pupuk berkualitas, supply chain yang tidak lancar). Hal tersebut dapat mengancam kemandirian pangan. Tujuan penelitian ini untuk membangun, menganalisa ketersediaan beras dan merumuskan strategi kebijakan yang dapat direkomendasikan dalam pencapaian kemandirian pangan di Indonesia. Metode penelitian ini menggunakan pendekatan sistem dinamik dengan dibantu oleh alat analisis Powersim 10 dan Vensim PLE. Model dilakukan uji validasi kinerja model menggunakan UJI AME dan validasi struktural dengan dilakukannya Focus Group Discussion bersama para pakar perberasan. Validasi model dilakukan pada tahun 2018-2022. Hasil uji validasi kinerja model sebesar <5% sehingga sangat tepat dan dapat dilanjutkan dilakukannya simulasi. Model disimulasikan hingga tahun 2045 (sebagai lumbung pangan dunia). Berdasarkan hasil simulasi tanpa skenario atau basis ketersediaan beras pada tahun 2045 negatif. Dengan demikian dilakukannya simulasi skenario kebijakan. Hasil simulasi setelah diskenario menyatakan bahwa kondisi ketersediaan beras hingga 2045 mengalami surplus sebesar 4,15 juta ton. Dengan demikian diperoleh skenario terbaik. Namun, masih belum tercapai target ketersediaan yang ditentukan pemerintah. Oleh karena itu, diperlukan kebijakan yang tepat untuk mencapainya. Skenario kebijakan yang dapat meningkatkan ketersediaan beras di Indonesia yaitu adanya peningkatan produktivitas padi minimal sebesar 5.42 ton/Ha, peningkatan rendemen beras minimal 70%. Penurunan konsumsi beras perkapita menjadi 85 Kg/Ha dan kenaikan diversifikasi pangan lokal sebesar sebesar 34%, Perluasan lahan sawah dengan percetakan sawah baru minimal 2000 Ha dapat meminimalisir terjadinya konversi lahan yang terus berlanjut. Berdasarkan skenario tersebut yang paling berpengaruh terhadap ketersediaan beras di Indonesia adalah perluasan lahan/ekstensifikasi dan penurunan konsumsi., The demand for rice continues to increase but it is not accompanied by the quantity supplied. The need for rice is influenced by population and per capita consumption levels. The population tends to increase and the level of rice consumption in Indonesia is relatively high. Apart from that, another problem with the rice supply is the reduction in rice fields due to land conversion and reduced rice productivity due to genetics, the environment, and technology. Genetic (swamp rice, upland rice, or lowland rice). Environment (climatic climate; elnino and lanina, edaphic soil, biotic microorganisms). Technology (Availability of seeds, quality fertilizer, and supply chain that is not smooth). This could threaten food independence. This research aims to develop and analyze the availability of rice and formulate policy strategies that can be recommended for achieving food independence in Indonesia. This research method uses a dynamic systems approach assisted by the Powersim 10 and Vensim PLE analysis tools. The model performance validation test was carried out using the AME TEST and structural validation by conducting a Focus Group Discussion with rice experts. Model validation was carried out in 2018-2022. The results of the model performance validation test were <5%, so it was exact, and
Keyword: sistem dinamik, Ketersediaan Beras, Strategi Manajemen, Kemandirian Pangan

Judul: Sintesis Flavonol melalui 2’-Hidroksikalkon
Abstrak: Flavonol is a class of flavonoids commonly found in fruits and vegetables. Flavonol is very useful, especially in food sector and health. In this study, flavonol unsubstituted was successfully synthesized from an intermediate material 2’-hydroxychalcone. The 2’-hydroxychalcone was synthesized by Claisen-Schmidt condensation method between o-hydroxyacetophenone and benzaldehyde using 4 different catalysts, namely KOH 60%, solid pellet of KOH-grinding technique, BF3-Et2O, and NaH in DMF. The KOH 60% was the best catalyst, giving the highest yield (57%). Afterward, the flavonol was synthesized in 1-stage oxidation cyclization of o-hydroxyacetophenone using Algar-Flynn-Oyamada (AFO) reaction, giving 76%. The flavonol total yield from 2’-hydroxychalcone was 43%. All synthesized products were characterized by their melting points and their spectra. The success of the synthesis flavonol opens the way to synthesis of useful flavonol derivatives such as quercetin and kaempferol
Keyword: