Judul: The Utilization of Apple Velvet Fruit (Diospyros  blancoi A.DC) with Strawberries (Fragaria ananassa) as Smoothies for Elderly
Abstrak: Radikal bebas dalam tubuh yang melebihi kemampuan tubuh untuk mengelolanya akan menyebabkan terjadinya stres oksidatif. Lansia rentan mengalami stress oksidatif. Tubuh memerlukan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari serangan radikal bebas sehingga dapat memelihara sistem kekebalan tubuh. Buah bisbul meruapakan buah sumber antioksidan yang masih jarang dimanfaatkan dan buah stroberi memiliki potensi sebagai pewarna alami. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan pemanfaatan buah bisbul dengan buah stroberi menjadi produk smoothies mengandung antioksidan bagi Lansia. Formulasi merupakan perbandingan antara buah bisbul dengan buah stroberi yaitu F1(1:5), F2(1:2), dan F3(1:1). Penelitian ini terdiri dari pembuatan formula, uji organoleptik, analisis kandungan gizi, analisis aktivitas antioksidan, dan analisis karakteristik fisik. Berdasarkan hasil uji organoleptik, F3 merupakan formula terpilih. Kandungan gizi formula terpilih yaitu, kadar air 78,22%, abu 2,58%, lemak 2,74%, protein 5,73%, dan karbohidrat 10,73%. Smoothies buah bisbul dengan stroberi ini diduga mengandung sumber serat dengan kandungan serat 2,2 gram per 100 kkal. Aktivitas antioksidan smoothies buah bisbul dinyatakan dalam IC50 sebesar 467 ppm atau setara dengan 59,3 mg Vitamin C/100 g smoothies. Satu takaran saji smoothies buah bisbul dengan stroberi mengandung 181 kkal energi yang memenuhi syarat kontribusi gizi untuk makanan selingan.
Keyword: antioksidan, bisbul, lansia, radikal bebas, smoothies

Judul: Aktivitas Antioksidan Gel Ekstrak Buah Bisbul (Diospyros discolor Willd.) dengan Metode DPPH.
Abstrak: Buah bisbul (Diospyros discolor Willd.) adalah buah yang awalnya tumbuh liar di hutan-hutan Filipina, dan kini telah menyebar di Indonesia. Buah bisbul berpotensi mengandung senyawa antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah menguji aktivitas ekstrak buah bisbul dan gel ekstrak buah bisbul sebagai antioksidan dengan menggunakan metode DPPH. Buah bisbul diekstraksi dengan metode maserasi dan menggunakan etanol 96% sebagai pelarutnya. Penapisan fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak buah bisbul mengandung flavonoid, tanin, dan saponin. Ekstrak buah bisbul memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat dengan nilai IC50 46.00 ppm, namun gel ekstrak buah bisbul memiliki aktivitas antioksidan sangat lemah dengan nilai IC50 33286.00 ppm.
Keyword: aktivitas antioksidan, buah bisbul, ekstraksi, penapisan fitokimia

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: