Judul: Analyisis Food Expenditure, Nutrition Intake, and Desirable Dietary Pattern in South Sulawesi Before and During the Covid-19 Pandemi
Abstrak: Pandemi Covid-19 mempengaruhi ketahanan pangan baik secara langsung seperti mengganggu sistem pangan, maupun secara tidak langsung seperti pendapatan rumah tangga, akses dalam memperolah pangan dan kesehatan (Devereux et al. 2020). Dampak pandemi terhadap kemiskinan Indonesia meningkat 9,2% pada September 2019 menjadi 9,7% pada akhir 2020 sehingga 1,3 juta orang mengalami kemiskinan (Smeru 2020). Di Provinsi Sulawesi Selatan pada awal pandemi perekonomian pada triwulan I 2020 mengalami pertumbuhan terendah dalam satu dekade secara luas dan dalam waktu yang relatif cepat (BI 2020). Pada tahun 2021 kinerja ekonomi pada triwulan IV menunjukan adanya pemulihan didorong oleh konsumsi rumah tangga yang meningkat (BI 2022). Penelitian mengenai perubahan sebelum dan pada masa Covid-19 pada permasalahan pangan dan gizi menurut kelompok pendapatan wilayah kota dan desa merupakan startegi dan langka awal dalam mengetahui perubahan kuantitas dan kualitas konsumsi pangan di Provinsi Sulawesi Selatan Tujuan umum penelitian ini adalah mengkaji perubahan konsumsi pangan rumah tangga sebelum dan selama pandemi Covid-19 dengan menggunakan data Susenas 2019, 2020, dan 2021 menurut kelompok pendapatan menurut wilayah kota, desa, dan kota+desa di Provinsi Sulawasi Selatan. Tujuan khusus penelitian ini, yaitu: 1) menganalisis perubahan pola pengeluaran pangan dan nonpangan pada masyarakat di Provinsi Sulawesi Selatan menurut kelompok pendapatan di wilayah desa, kota, kota+desa sebelum dan pada masa pandemi Covid-19. 2) menganlisis perubahan asupan kalori, protein dan skor PPH masyarakat di Provinsi Sulawesi Selatan menurut kelompok pendapatan sebelum dan pada masa pandemi Covid-19. 3) menganalisis disparitas pangan dan gizi menurut kelompok pendapatan di wilayah desa dan kota sebelum dan pada masa pandemi Covid-19. 4) menganlisis perubahan kalori pangan yang dibayarkan menurut kelompok pendapatan pada masa sebelum dan masa Pandemi Covid-19. 5) merumuskan rekomendasi pengembangan program selama pandemi Covid-19. Penelitian ini menggunakan desain penelitian cross sectional, jenis data yang digunakan adalah data sekunder dengan menggunakan data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) 2019-2021. Pengolahan dan analisis data dilakukan dengan program komputer Microsoft Excel 2019. Data yang telah dikumpulkan kemudian diolah, dianalisis dan disajikan berdasarkan wilayah (desa, kota, desa+kota) dan 5 kelompok yang sama besar setelah diurutkan mulai yang terkecil (kuintil 1) hingga terbesar (kuintil 5). Hasil penelitian menunjukan bahwa pengeluaran pangan selama pandemi mengalami peningkatan 1% jika dibandingkan sebelum pandemi pada tahun 2019, sedangkan pengeluaran nonpangan mengalami penurunan 1%. Pada tahun 2020 pengeluaran pangan (53%) lebih tinggi dibandingkan dengan pengeluaran nonpangan (46,4%) di wilayah perdesaan, hal ini menunjukan bahwa terdapat penurunan tingkat kesejateraan (ekonomi) selama pandemi Covid-19. Menurut kelas pendapatan (kuintil 1 dan 2) mengindikasikan terjadinya rentan panganselama pandemi dengan nilai food share 67,7% pada tahun 2020 dan pada tahun 2021 dengan nilai 64,3%. Rata-rata konsumsi energi dan protein selama pandemi mengalami penurunan 1-2% di setiap kuintil. Kuintil 1 merupakan kelas pendapatan yang paling rawan dan belum mencapai angka yang dianjurkan. Berdasarkan wilayah konsumsi energi dan protein lebih tinggi di perkotaan di bandingan perdesaan. Pada konsumsi keragaman pangan menurut kuintil, kuintil 4 dan 5 yang memiliki skor PPH yang paling baik, baik sebelum dan selama pandemi Covid-19. Perbandingan wilayah, konsumsi keragaman pangan di kota lebih baik dibandingkan di desa. Disparitas pangan dan gizi sebelum dan selama pandemi bahwa semakin tinggi pendapatan atau kuintil maka konsumsi energi,
Keyword: asupan gizi, Covid-19, pengeluaran pangan, pph, sulawesi selatan, Covid19, desirable dietary pattern, south sulawesi

Judul: Analysis of Expenditure Allocation, Consumption Pattern, and Nutrition Intake in East Java Province Before and During the Covid-19 Pandemic
Abstrak: Pandemi Covid-19 secara langsung berdampak pada reaksi sosial manusia karena dapat memengaruhi kesehatan, keamanan finansial, kualitas hidup, dan ketahanan pangan (LeMay 2020). Data Pemerintah Provinsi Jawa Timur (2020) mengungkapkan jumlah penduduk miskin mengalami kenaikan sebagai dampak tingginya angka pengangguran di Indonesia disebabkan oleh melonjaknya Pemutusan Hubungan Kerja (PHK) dimasa pandemi Covid-19 (Randi 2020). Penelitian mengenai perubahan sebelum dan pada masa Covid-19 pada permasalahan pangan dan gizi menurut kelompok pendapatan wilayah kota dan desa merupakan startegi dan langka awal dalam mengetahui perubahan kuantitas dan kualitas konsumsi pangan di Provinsi Jawa Timur. Tujuan umum penelitian ini adalah mengkaji perubahan pengeluaran pangan dan non pangan, pola konsumsi serta supan energi dan protein sebelum dan selama pandemi Covid-19 dengan menggunakan data Susenas 2019, 2020, dan 2021 menurut kelompok pendapatan menurut wilayah kota, desa, dan kota+desa di Provinsi Jawa Timur. Tujuan khusus penelitian ini, yaitu: 1) mengkaji perubahan pola pengeluaran pada masyarakat di Jawa Timur menurut kelompok pendapatan sebelum dan selama pandemi Covid-19. 2) mengkaji perubahan asupan kalori, protein dan skor PPH masyarakat di Provinsi Jawa Timur menurut kelompok pendapatan sebelum dan selama pandemi Covid-19. 3) mengkaji perubahan kalori yang dibayarkan menurut kelompok pendapatan sebelum dan selama pandemic Covid-19. 4) merumuskan rekomendasi pengembangan program untuk menguatkan ketahanan pangan selama pandemi Covid-19. Penelitian ini menggunakan desain penelitian studi deskriptif, jenis data yang digunakan adalah data sekunder dengan menggunakan data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) 2019-2021. Pengolahan dan analisis data dilakukan dengan program komputer Microsoft Excel 2010. Data yang telah dikumpulkan kemudian diolah, dianalisis dan disajikan berdasarkan wilayah (desa, kota, desa+kota) dan 5 kelompok yang sama besar setelah diurutkan mulai yang terkecil (kuintil 1) hingga terbesar (kuintil 5). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengeluaran pangan selama pandemi mengalami peningkatan 1% jika dibandingkan sebelum pandemi pada tahun 2019, sedangkan pengeluaran nonpangan mengalami penurunan 1% selama pandemi pada tahun 2020 dan 2021. Pada pengeluaran pangan (51%) lebih tinggi dibandingkan dengan pengeluaran nonpangan (49%) di tahun 2020, hal ini menunjukkan bahwa terdapat penurunan tingkat kesejahteraan (ekonomi) selama pandemi Covid-19. Berdasarkan food share selama Covid-19 di tahun 2020 dan 2021 pada pendapatan rendah kuintil 1 diindikasikan sebagai rumah tangga rentan pangan dengan nilai food share 67,5% di desa dan 63,2% di kota sedangkan pada tahun 2021 nilai food share 66,7% di desa dan di kota 63,5%. Pandemi menyebabkan rumah tangga lebih tidak tahan pangan. Bencana kesehatan seperti Covid-19 memengaruhi kondisi pemenuhan ketersediaan pangan rumah tangga dengan keterbatasan akses pangan dan berdampak pada kondisi asupan gizi. Masyarakat kuintil 1 lebih rentan berpotensi mengalami kerawanan pangan selama pandemi. Adanya penurunan pendapatan dan daya beli, sehingga pemerintah memfokuskan kelompok ini untuk diberikan bantuan pangan atau bantuan berupa uang agar dapat meningkatkan konsumsi pangan serta status gizi. Adanya bantuan tersebut dapat meningkatkan kondisi ketahanan pangan rumah tangga. Bedanya dengan masyarakat kaya, mereka mengeluarkan dana lebih besar untuk pengeluaran pangan dikarenakan bukan kelompok sasaran penerima bantuan. Adanya model sosial berupa bantuan pangan dari tetangga kepada masyarakat yang menderita Covid-19 menyebabkan kenaikan konsumsi pangan dengan mendekatkan akses pangan melalui lingkungan sekitar. Terlihat bahwa di penelitian ini, pengeluaran pangan selama pandemi pada masyarakat miskin (Kuintil 1) lebih besar dibandingkan pengeluaran untuk
Keyword: consumption pattern, covid-19, east java, expenditure, nutrition intake

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology