Judul: Faktor-faktor yang berhubungan dengan pengetahuan, sikap, dan perilaku anak sekolah dasar terhadap konsumsi sayuran
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan pengetahuan, sikap, dan perilaku anak sekolah dasar terhadap konsumsi sayuran. Tujuan khususnya adalah: (1) mengetahui sejauhmana pengetahuan gizi anak SD; (2) mengetahui sikap (tingkat kesukaan dan penilaian anak terhadap sayuran) anak; (3) mengetahui perilaku makan sayuran pada anak meliputi frekuensi dan jumlah sayuran yang dikonsumsi; (4) mengetahui hubungan antara pendidikan formai dan pengetahuan gizi ibu terhadap pengetahuan gizi anak; (5) mengetahui hubungan antara pengetahuan gizi anak dengan sikapnya terhadap sayuran, serta (6) mengetahui hubungan antara besar keluarga, pendapatan keluarga, ketersediaan sayuran di rumah tangga, serta sikap anak terhadap perilaku konsumsi sayuran. Penelitian dilakukan di Desa Dayeuhluhur, Kecamatan Tempuran, Kabupaten Karawang, Propinsi Jawa Barat, dari bulan Juni sampai Juli 2001. Data yang dikumpulkan berupa data primer dan data sekunder. Data primer diambil melalui wawancara menggunakan kuesioner meliputi identitas responden, pekerjaan orangtua, pendapatan keluarga, besar keluarga, ketersediaan sayuran di rumah tangga, pendidikan formal ibu, pengetahuan gizi ibu, pengetahuan gizi anak, sikap gizi anak, serta perilaku anak terhadap konsumsi sayuran. Data konsumsi sayuran dikumpulkan dengan metode recall selama dua hari. Data sekunder diperoleh melalui keempat SD Negeri di desa tersebut, kantor kepala desa, serta BPS Kabupaten Karawang meliputi keadaan umum daerah penelitian dan sekolah yang bersangkutan (lokasi sekolah, jumlah guru, murid, dan penjaga sekolah, serta fasilitas yang dimiliki). Teknik penarikan contoh yang digunakan adalah penarikan contoh acak sederhana (simple random sampling). Jumlah contoh sebanyak 90 orang yang diperoleh dari tiap-tiap SD sebanyak 25 contoh, kecuali sebuah SD hanya diambil 15 contoh karena keterbatasan jumlah murid. Analisis Korelasi Rank Spearman dengan program SPSS 10.0 digunakan untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan, sikap, perilaku, pendickan formal ibu, pengetahuan gizi ibu, pendapatan keluarga, besar keluarga, dan ketersediaan sayuran di rumah tangga. Pada penelitian ini contoh berusia antara 9-13 tahun dengan persentase terbesar pada usia 11-12 tahun (77,8%). Rata-rata pendapatan keluarga contoh sebesar Rp 115.700,00. Tingkat pendidikan formal ibu contoh sebagian besar berada pada kategori rendah (SSD) yaitu 92,2% dengan pekerjaan sebagai ibu rumah tangga (62,2%), akibatnya pengetahuan gizi ibu sebagian besar berada pada kategori kurang (85,6%). Sebagian besar keluarga contoh berada pada ukuran besar (53,3%). Hal ini dapat menjadi penyebab ketersediaan sayuran di rumah tangga yang rendah (68,9%).
Keyword: konsumsi Sayuran

Judul: Konsumsi sayuran murid taman kanak-kanak dan faktor-faktor yang mempengaruhinya
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsumsi sayuran pada murid Taman Kanak-Kanak (TK), serta pengaruh faktor pendapatan rumahtangga, pengetahuan gizi dan sikap ibu tentang sayuran terhadap konsumsi sayuran pada murid TK. Penelitian dilaksanakan di Taman Kanak-Kanak (TK) Insan Kamil, Sindang Barang, Bogor, dari bulan Januari sampai Maret 1996. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Jenis data primer yang dikumpulkan meliputi identitas keluarga, pendapatan rumah tangga, pengetahuan gizi ibu, sikap ibu terhadap sayuran dan konsumsi sayuran murid TK. Data primer dikumpulkan melalui wawancara dengan kuesioner. Sedang- kan data sekunder yang dikumpulkan adalah keadaan lokasi penelitian. Pengetahuan gizi dan sikap ibu terhadap sayuran diukur dengan memberi skor pada jawaban pertanyaan yang diberikan. Data konsumsi sayuran diperoleh melalui recall selama dua hari.. Data konsumsi sayuran dikonversi ke dalam vitamin A dengan menggunakan Daftar Komposisi Bahan Makanan (Hardinsyah & D. Briawan, 1990). Kemudian dihitung tingkat konsumsi vitamin A dengan cara memban- dingkan total konsumsi vitamin A yang berasal dari sayuran dengan jumlah yang dianjurkan. Analisis data dilakukan secara deskriptif dan statistik. Untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi sayuran digunakan uji regresi linear. Gambaran keadaan usia murid TK berkisar antara 46 tahun. Sedangkan jumlah anggota keluarga 3-7 orang. Sebanyak 53,33% ibu berpendidikan SMA, dan sebanyak 93,3% ibu tidak bekerja atau sebagai ibu rumahtangga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata kon- sumsi sayuran pada murid TK adalah 40,8 gr (199 RE) perkapita per hari. Konsumsi sayuran tersebut memenuhi sebesar 27,2% dari konsumsi yang dianjurkan untuk anak- anak berumur 4-6 tahun (150) gr/kap/hr) dan sumbangankonsumsi sayuran terhadap kecukupan vitamin A adalahsebesar 55,3%. Sedangkan untuk setiap jenis sayuran, murid TK mengkonsumsinya sebesar 11,82 gr/kap/hr (61 RE). Pada umumnya murid TK mempunyai tingkat konsumsi vitamin A dengan kategori "kurang". Jenis sayuran yang banyak dikonsumsi oleh murid TK adalah wortel dan kentang. Frekuensi mengkonsumsi sayuran pada umumnya setiap hari. dua kali Rata-rata persentase pengeluaran pangan rumahtangga sebesar 25,3% dari rata-rata total pengeluaran sebesar Rp. 241.322,00, yang mencirikan bahwa keluarga tersebut tergolong pada keluarga yang mampu. Pada umumnya ibu dari murid TK yang diteliti memiliki pengetahuan gizi yang "sedang" dan sikap yang "baik" terhadap sayuran, karena dapat menjawab pertanyaan dan pernyataan tentang jenis dan manfaat sayuran dengan benar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terlihat pengaruh yang nyata dari faktor pendapatan rumahtangga (p=0,6460), pengetahuan gizi ibu (p=0,6283) dan sikap ibu (p=0,8355) terhadap konsumsi sayuran murid TK.
Keyword: taman kanak-kanak, sayuran

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: