Judul: Rancang Bangun Rantai Pasok Green Bean Kopi Gayo
Abstrak: Kopi Gayo merupakan salah satu komoditi pertanian utama Provinsi Aceh, selain kakao, nilam, pinang dan kelapa sawit. Untuk mencapai rantai pasok yang berkelanjutan tentunya harus memperhatikan tiga aspek yang menjadi pilar berkelanjutan yaitu ekonomi, sosial dan lingkungan. Manajamen rantai pasokan pertanian (kopi Gayo) umumnya lebih sulit ditangani dibandingkan dengan produk manufaktur karena produk pertanian memiliki sifat cepat rusak, ukuran bervariasi, musiman, kamba lokasi tersebar dan dalam skala kecil. Tantangan dalam penelitian ini adalah bagaimana mewujudkan rantai pasok green bean (RPGBKG) kopi Gayo yang berkelanjutan, karena fakta saat ini menunjukkan bahwa beberapa aspek belum menunjukkan keberlanjutan, seperti pada indikator profit usaha petani, keterampilan pelaku, penggunaan air pada proses produksi jauh di atas ambang batas, penggelolaan risiko rantai pasok serta pola hubungan keterkaitan antar pelaku. Tujuan penelitian ini adalah menghasilkan rancang bangun RPGBKG yang berkelanjutan. Untuk mencapai tujuan ini beberapa tujuan antara yaitu: menentukan indeks keberlanjutan pada RPGBKG (tahap awal), merancang model rantai pasok berkelanjutan untuk dimensi ekonomi yang terdiri dari analisis dan mitigasi risiko rantai pasok green bean kopi Gayo serta model distribusi keuntungan berkeadilan, dimensi sosial terdiri dari model pola hubungan keterkaitan antar pelaku rantai pasok, sedangkan dimensi lingkungan fokus kepada aspek pemanfaatan limbah kulit kopi dan efisiensi penggunaan air melalui aplikasi teknologi semi basah. Pada bagian akhir melakukan simulasi prediksi keberlanjutan RPGBKG pada kurun waktu tertentu dimasa yang datang. Penelitian ini menggunakan beberapa teknik untuk mencapai tujuan masing-masing dimensi. Pada tahap awal indeks keberlanjutan rantai pasok dianalisis dengan multi dimensional scaling (MDS), selanjutnya pada dimensi ekonomi pemodelan distribusi keuntungan berkeadilan dengan menggunakan pendekatan utilitas risiko dan interpolasi non linear, analisis dan mitigasi risiko dengan fuzzy-analytical hierarchy process (F-AHP) dan fuzzy inference system (FIS) untuk agregasi risiko, Dimensi sosial fokus kepada pola hubungan keterkaitan antar masing-masing pelaku rantai pasok yang dimodelkan dengan analytical networks process (ANP) dan pemenuhan hak-hak dasar pelaku berupa aspek keamanan dan kesehatan dengan analisis deskriptif, sedangkan dimensi lingkungan fokus kepada pemanfaatan limbah kulit kopi menjadi pupuk organik dengan analisis B/C rasio untuk melihat efektifitas proses aspek lingkungan lainnya yang dianalisis adalah efisiensi penggunaan air selama proses produksi melalui aplikasi teknologi pengolahan semi basah. Simulasi keberlanjutan dianalisis dengan teknik sistem dinamis yang disintesis dengan MDS. Hasil kajian awal berupa penentuan indeks keberlanjutan menunjukkan 35.88 dengan kategori agak berlanjut. Secara parsial, indeks dimensi ekonomi sebesar 3.8 lingkungan 3.5 dan sosial 3.7 sedangkan berdasarkan analisis titik ungkit (leverage) didapatkan bahwa pada dimensi sosial variabel yang menjadi pendorong utama adalah net profit pelaku, penggelolan risko rantai pasok dan distribusi keuntungan berkeadilan. Dari dimensi sosial, variabel utama terdapat pada elemen keterampilan pelaku dan pola hubungan keterkaitan antar pelaku. Sementara itu pada dimensi lingkungan, titik ungkit berada pada elemen pemanfaatan pulp sebagai kompos dan efisiensi penggunaan air saat proses produksi. Setelah dilakukan verifikasi dan validasi model, didapatkan bahwa pada dimensi ekonomi menunjukkan model mampu mengindentifikasi risiko dan menentukan mitigasi yang dapat diambil oleh pelaku. Pada pelaku petani risiko mencakup budidaya, mutu, harga dan permintaan dengan mitigasi berupa peningkatan skills petani dalam penggelolaan hama dan penyakit, untuk pedagang pengepul dan agroindustri risiko berupa harga, mutu, pasokan dan permintaan. Dengan mitigasi yang dapat dilakukan adalah perbaikan
Keyword: Supply chain, Green bean Gayo coffee, Sustainability, Risk sharing, Risk mitigation

Judul: Rancang Bangun Model Rantai Pasok Agroindustri Kakao Berkelanjutan Dengan Menggunakan Sistem Cerdas
Abstrak: Indonesia merupakan produsen kakao ke-3 terbesar di dunia tetapi tidak diimbangi dengan kesejahteraan petani karena rendahnya produktivitas kakao sehingga banyak petani yang melakukan konversi lahan. Tahun 2014, Indonesia diperkirakan mengimpor sekitar 100 000 ton kakao karena produksi terus menyusut dan konversi lahan terus terjadi setiap tahun. Dari luas tanaman kakao 1.5 juta ha kini menyusut menjadi sekitar 1.3 juta Ha. Hal ini menunjukkan adanya permasalahan pada keberlanjutan rantai pasok agroindustri kakao. Tujuan penelitian yaitu untuk merancang model keberlanjutan rantai pasok agroindustri kakao berdasarkan dimensi sosial, dimensi lingkungan dan dimensi ekonomi. Pada dimensi sosial, diselesaikan dengan menggunakan Soft System Based Multimethodology (SSBM) yaitu melakukan perbandingan model nyata dengan model usulan di langkah 5 Soft systems methodology (SSM) yang digabung dengan hasil analisis Interpretative Structural Modelling (ISM). Pada dimensi lingkungan, diselesaikan dengan menggunakan Fuzzy AHP dan severity index. Pada dimensi ekonomi, diselesaikan dengan menggunakan Fuzzy AHP dan Agent Based Model (ABM). Penelitian ini diawali dengan mengukur indeks keberlanjutan dan penentuan indikator kunci dari setiap dimensi menggunakan MDS dengan teknik Rap-cacao yang merupakan pengembangan dari Rapfish dengan merubah atribut dari masing masing dimensi. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa indeks keberlanjutan mutidimensi (dimensi ekonomi, sosial dan lingkungan) adalah sebesar 29.33% (kurang berkelanjutan). Indeks keberlanjutan yang paling rendah adalah pada dimensi ekonomi sebesar 20.75% (tidak berkelanjutan) sehingga harus terwujud adanya keseimbangan distribusi keuntungan yang merupakan indikator kunci dari keberlanjutan pada dimensi ekonomi. Indeks tertinggi adalah pada dimensi lingkungan sebesar 43.41% (kurang berkelanjutan). Hasil analisis keberlanjutan mempunyai tingkat kepercayaan tinggi karena masing masing dimensi mempunyai selisih antara MDS dengan Monte Carlo dibawah 5% atau nilai rata-rata sebesar 0.39%. Indeks keberlanjutan untuk semua dimensi bernilai dibawah 50%, sehingga harus dilakukan perbaikan pada semua dimensi, terutama pada indikator kunci. Perbaikan pada setiap dimensi harus dilakukan secara terintegrasi. Indeks keberlanjutan dimensi sosial sebesar 40.99% (kurang berkelanjutan) dan indikator kunci yang mempengaruhi keberlanjutan dari dimensi sosial adalah kelembagaan. Rancangan kelembagaan yang diusulkan merupakan hasil analisis Soft Systems Based Multimethodology (SSBM) yang merupakan kebaruan dalam metodologi. Hasil yang diperoleh yaitu usulan perubahan fungsi kelembagaan gapoktan yang semula hanya melakukan fungsi pemasaran, kemudian melakukan 3 unit usaha lainnya yaitu unit usaha simpan pinjam untuk sarana dan prasarana produksi bagi petani, unit usaha simpan pinjam dan teknologi pasca panen bagi kelompok tani, unit usaha tani untuk melakukan bimbingan teknis kepada petani dan memberikan lahan percontohan yang dapat diikuti oleh petani dan unit usaha pemasaran yang berhubungan dengan industri Grinding. Kelembagaan yang diusulkan, memerlukan aliansi keahlian yang berfungsi untuk memberikan masukan dan transfer pengetahuan kepada petani. Pendanaan Aliansi keahlian diharapkan berasal dari Industri Grinding, sehingga terjalin kerjasama yang kuat antara Industri Grinding dengan petani dan dapat memfasilitasi petani dalam perolehan ilmu pengetahuan untuk pengelolaan perkebunannya. Indeks keberlanjutan dimensi lingkungan sebesar 43.41% (kurang berkelanjutan) dan indikator kunci yang harus diperhatikan adalah produk sampingan kakao. Kakao menghasilkan produk sampingan yang cukup banyak, yaitu produk sampingan yang berasal dari kulit buah, pulpa biji dan daun. Produk sampingan tersebut apabila tidak diolah lebih lanjut dapat menimbulkan berbagai dampak yang mempengaruhi keberlanjutan rantai pasok agroindustri kakao, diantaranya yaitu dampak terhadap harga, mutu, kuantitas, finansial, lingkungan, pasar, transportasi dan penyimpanan. Untuk mengurangi
Keyword: Multi Dimensional Scaling, Interpretative Structural Modelling, Soft systems based multimethodology, Agent Based Model, Fuzzy AHP

Judul: Infeksi Virus Parainfluenza Pada Anjing
Abstrak: Virus parainfluenza anjing termasuk famili Paramyxoviridae, berbentuk pleomorf dengan ukuran bervariasi (bergaris tengah antara 100-500 nm), berpembungkus peka ether, berisi genom RNA dan secara serologis mempunyai kesamaan dengan virus SV-5 kera; dikenak sebagai salah satu kausa penting dari sindrom "kennel cough". Infeksinya dapat mengenai anjing semua umur yang belum pernah terinfeksi atau mendapatkan vaksinasi mengakibatkan gejala klinis ringan yang terbatas pada traktus respirasi atu infeksi yang secara klinis tidak memperlihatkan gejala nyata. Gejala klinis yang nampak setelah masa inkubasi (1-5 hari) terlewati berupa batuk yang tidak berat selama beberapa hari, berbagai tingkat tonsilitis dan pharyngitis dan kadang-kadang ditemukan kenaikan temperatur rektal antara 1-2 derajat C dari temperatur normal rat-rata. Anjing terinfeksi mengandung virus pada traktus respirasi bagian atas dan bawah serta limfonoduli sampai hari ke 9 setelah infeksi. Penyebaran virus antar anjing terjadi secara aerogen.
Keyword: