Judul: Kecernaan secara in vitro beberapa sumber protein yang direaksikan dengan tanin daun Calliandra calothyrsus
Abstrak: Kadar protein yang cukup tinggi dalam daun kaliandra (25,98%) tidak bisa dimanfaatkan secara optimal oleh ternak ruminansia. Hal ini disebabkan adanya zat antinutrisi, yaitu senyawa tanin, yang cukup tinggi (11%). Protein akan berikatan dengan senyawa tanin membentuk kompleks yang stabil sehingga tidak bisa dicerna oleh usus halus. Penambahan bahan pakan sumber protein yang kandungan taninnya rendah, seperti daun gamal dan bungkil kedelai, akan mengikat tanin bebas membentuk ikatan yang lemah. Keberadaan tanin yang membentuk ikatan lemah dengan protein akan berdampak positif, yaitu sebagai senyawa "pelindung" protein terhadap aktivitas mikrob rumen yang disebut protein by-pass. Ikatan ini akan pecah pada pascarumen akibat pengaruh asam. Hal ini dapat meningkatkan pemanfaatan protein oleh ruminansia. Metode yang digunakan dalam penelitian ini (metode in vitro) meliputi dua tahap, yaitu tahap pengujian ikatan protein tanin untuk mendapatkan tanin optimal yang bisa menurunkan kecernaan bahan kering dan tahap pengujian pengaruh bakteri toleransi tanin (untuk pembanding terhadap kemampuan mikroorganisme yang terdapat dalam cairan rumen), formaldehida (sebagai pembanding terhadap agen pelindung tanin), dan larutan pepsin HCl untuk membuktikan bahwa ikatan tanin-protein akan terlepas. Kadar tanin optimal yang diperlukan untuk membentuk protein by-pass (yang menyebabkan penurunan kecernaan bahan kering (KCBK) terendah) daun gamal, isolat protein gamal, bungkil kedelai, dan isolat protein kedelai adalah masing-masing 6%, 8%, 8%, dan 8%. Kemiringan garis hubungan kecernaan bahan kering dari daun gamal (-0,97) lebih besar dari isolat proteinnya (-0,39) serta bungkil kedelai (-1,06) juga lebih curam daripada isolat proteinnya (-0,65). Adapun nilai KCBK daun gamal lebih besar daripada proteinnya sedangkan bungkil kedelai justru lebih rendah. Bobot tanin terlarut sebagai indikasi terlepasnya ikatan tanin-protein pada perlakuan daun gamal dan bungkil kedelai yang diinkubasi selama 48 jam dalam cairan rumen dan dalam isolat bakteri toleransi tanin tidak menunjukkan perbedaan yang nyata pada selang kepercayaan 95%. Pada daun gamal bobot tanin selama waktu inkubasi 48 jam cenderung mengalami kenaikan, tetapi pada bungkil kedelai justru mengalami penurunan. Bobot tanin pada perlakuan menggunakan kasein mengalami peningkatan yang nyata selama 48 jam yang memperlihatkan lemahnya ikatan tanin-kasein dibandingkan daun gamal dan bungkil kedelai. Secara umum kemampuan bakteri isolat tanin dengan cairan rumen (yang sudah diadaptasikan dengan pakan berkadar tanin tinggi) tidak berbeda nyata. Pengukuran tanin terikat residu setelah diinkubasi dalam larutan pepsin-HCl ternyata negatif. Ikatan tanin dengan protein daun gamal lebih kuat daripada bungkil kedelai dan lebih kuat daripada kasein terhadap degradasi mikroorganisme rumen. Kesulitan terdegradasi dalam cairan rumen ini, ternyata dalam larutan pepsin daun gamal-tanin lebih mudah terurai. Tanin sebagai agen pelindung ini sifatnya berlawanan dengan sifat formaldehida dalam melindungi dari degradasi dalam cairan rumen dan larutan asam pepsin.
Keyword: 

Judul: Degradasi kompleks tanin-protein oleh  bakteri rumen toleran tanin
Abstrak: Pakan merupakan salah satu faktor penentu utama yang mempengaruhi keberhasilan suatu usaha peternakan. Di Indonesia, pola pakan yang diberikan petani kepada ternak berupa pakan tunggal seperti rumput-rumputan, dimana kualitas hijauan rumput-rumputan di daerah tropis umumnya memiliki kualitas protein yang rendah. Salah satu cara yang dapat dilakukan dengan memberikan suplementasi legum pohon seperti kaliandra (Calliandra calothyrsus) yang diharapkan dapat mensuplai kebutuhan nitrogen. Pemanfaatan kaliandra sebagai pakan ternak belum optimal, karena memiliki zat anti nutrisi seperti tanin. Dampak anti nutrisi tanin pada ternak ruminansia berawal dari proses mastikasi, selanjutnya tanin akan berikatan dengan protein saliva sehingga pakan tidak palatabel dan konsumsi pakan menurun. Setelah tanin masuk ke dalam rumen (pH 6.37.0), tanin akan membentuk senyawa kompleks dengan protein, karbohidrat (selulosa, hemiselulosa dan pektin), mineral, vitamin dan enzim-enzim mikroba rumen. Inokulasi bakteri toleran tanin dengan mengoptimalkan proses pencernaan oleh mikroba rumen merupakan salah satu cara untuk meningkatkan nilai guna pakan. Syahriani (1998) menyatakan bahwa semakin tinggi populasi bakteri yang diinokulasikan maka dampak terhadap kecernaan pakan akan semakin tinggi. Cara degradasi senyawa kompleks tanin protein oleh bakteri toleran tanin belum dapat diketahui Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari kemampuan bakteri toleran tanin yang diisolasi dari kambing kaligesing dalam mendegradasi kompleks Bovine Serum Albumin (BSA) dan tanin (kompleks protein - tanin). Percobaan ini menggunakan metode in vitro, terdiri dari 3 perlakuan yaitu kontrol (KO), perlakuan 1 (K1) menggunakan bakteri toleran tanin dan perlakuan 2 (K2) menggunakan mikroba rumen. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak kelompok faktorial yang terdiri dari 2 faktor dengan 3 ulangan. Hasil sidik ragam pengaruh inokulasi bakteri toleran tanin (K1), mikroba rumen (K2), waktu inkubasi dan interaksi kedua faktor tersebut memberikan hasil yang sangat nyata (P<0.01) terhadap konsentrasi amonia sedangkan pengaruh waktu inkubasi terhadap populasi bakteri total memberikan hasil berbeda nyata (P<0.05), tetapi pengaruh inokulasi bakteri toleran tanin (K1), mikroba rumen (K2) dan interaksinya memberikan hasil tidak berbeda nyata (P>0.05) terhadap populasi bakteri yang dihasilkan. Untuk parameter yang lainnya, seperti konsentrasi VFA, protein endapan dan kadar tanin pengaruh inokulasi bakteri toleran tanin (K1), mikroba rumen (K2) dan interaksinya dengan waktu inkubasi memberikan hasil yang tidak berbeda nyata (P > 0.05) Dari parameter yang diamati seperti konsentrasi amonia, konsentrasi VFA total, protein endapan dan kadar tanin yang diperoleh, maka dapat disimpulkan bakteri toleran tanin lebih mampu mendegradasi kompleks protein-tanin daripada mikroba rumen.
Keyword: 

Judul: Characteristic of Overshooting Top (OT) Based on  Himawari  8  Satellite  as  a  Convective  Cloud  Feature  that  Generates  Extreme Weather in the Java Island Region
Abstrak: Overshooting Top (OT) is a feature at the top of a convective cloud that is associated with extreme weather. Research on OT in tropical Indonesia is still very limited. The existence of geostationary satellites with wide area coverage and fast frequency observations is useful for observing the fast dynamics of the OT life cycle. Therefore, this study intends to analyze the relationship between OT and extreme weather, updraft and thermodynamic conditions of OT when extreme weather occurs, the best objective method for detecting OT in the day time and night time, and the spatiotemporal distribution of OT in the tropical region of Java Island during the 2018-2021 period. Based on visual analysis using visible channel and Himawari 8 sandwich products, 87% of extreme weather events in Java were accompanied by the appearance of OT. It indicates that the presence of the OT pattern is a convection cloud pattern or feature that is closely related to extreme weather events for the Java Island region. The existence of a time lag between the appearance of OT and extreme weather events on Java Island indicates that the OT of convection cloud can be used as a precursor or nowcasting for the appearance of extreme weather. Most of the convective cloud OT features during extreme weather events on Java Island have altitude that were only able to exceed the altitude of the equilibrium level and few were able to exceed the tropopause level of 9 km – 16 km. The difference in atmospheric conditions during extreme weather events on Java Island, which is in the tropics and subtropics, is a strong and unstable convective energy condition characterized by a larger CAPE, as well as unstable KI, LI, SI and TTI values. It is offset by kinematic factors in the form of a weak vertical wind shear (bulk wind shear 0-6 km) and a higher freezing point height. The difference between extreme weather events in the Java Island region and other tropical regions compared to subtropical regions is the strong updraft speed of convection clouds. The IRW Texture COMB algorithm based on the IRW-Texture Gradient modification and the COMB algorithm shows a significant increase in quality for detecting OT and non-OT pixels in Java. Rainy days with rainfall > 50 mm/day are very common in areas with an altitude of > 500 m. On the other hand, the level of convection activity which is indicated by the presence of OT and lightning is significantly reduced in this area. OT of convective clouds appear more frequently during the DJF season and less frequently during the JJA season. OT often appears during the day time and rarely at night time. Most OTs appear in the central part, away from the south and north coasts of Java Island during the day, while OTs that appear near the south and north coasts of Java Island can appear in the morning or afternoon.
Keyword: convective clouds, extreme weather, Overshooting Tops, Himawari 8 Satellite