Judul: Produksi sirup fruktosa dari inulin Dahlia pinnata Cav. secara hidrolisis asam
Abstrak: Sirup fruktosa merupakan pemanis alternatif yang semakin luas digunakan karena tingkat kemanisannya yang lebih tinggi dibandingkan sukrosa, yaitu 1,7 kali namun rendah kalori (tidak tercerna oleh tubuh). Selain rendah kalori, fruktosa pun mampu menutupi rasa pahit (bitter after taste) dari sakarin. Oleh karena itu fruktosa baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Sirup fruktosa yang selama ini dikenal diproduksi dari pati singkong, dapat pula diproduksi dari inulin yang berasal dari umbi dahlia (Dahlia pinnata Cav.) yang ternyata sangat mudah dibudidayakan di Indonesia. Di negara-negara maju, sirup fruktosa sudah menjadi bahan konsumsi sehari-hari, walau tidak dapat dikonsumsi secara langsung. Produksi sirup fruktosa dari inulin dengan hidrolisis kimiawi menggunakan asam dapat digolongkan sebagai proses produksi yang sangat mudah bila dibandingkan dengan proses lainnya (hidrolisis enzimatis). Hal ini terlihat dari segi prosesnya maupun dari hasilnya. Dari segi proses produksi, sirup ini menguntungkan karena sangat singkat dan mudah karena proses tersebut tidak memerlukan bahan serta alat yang khusus sehingga tidak membutuhkan biaya produksi yang terlampau tinggi. Dilihat dari segi hasilnya, diketahui bahwa nilai atau kadar gula pereduksi serta rendemen fruktosa yang dihasilkan sangat baik. Dengan demikian sirup yang dihasilkan termasuk dalam sirup fruktosa. ...
Keyword: 

Judul: Produksi sirup fruktosa dari inulin dahlia (Dahlia pinnata. Cav) secara curah menggunakan sel khamir
Abstrak: Jumlah penduduk Indonesia dari tahun ke tahun cenderung Cipts Dilimdiin meningkat, sehingga konsumsi akan gula pun cenderung meningkat pula. Ketersediaan pemanis terutama pemanis alami saat ini sangat kurang. Dua jenis sumber pemanis alami yang telah ada saat ini yaitu gula kristal dari tebu dan gula cair (dari pati), sampai saat ini belum dapat mencukupi kekurangan akan pemanis tersebut. Pada tahun 1990 BPS melaporkan impor gula kristal dan pemanis lainnya mencapai 258 958.05 ton. Sedangkan untuk tahun 1991 pemerintah merencanakan impor gula sebesar 2 000 000 ton (Kompas, Pebruari 1991). Mengingat keterbatasan areal yang sesuai untuk tanaman tebu serta besarnya modal yang diperlukan untuk merehabilitasi dan mendirikan pabrik-pabrik gula kris- tal, maka untuk beberapa dasawarsa ke depan diperkirakan Indonesia masih akan kekurangan gula. Untuk mengatasi hal tersebut selain melakukan impor pemanis, pemerintah juga melakukan berbagai jenis usaha lain guna memenuhi kebutuhan gula dalam negri. Salah satu usaha tersebut adalah pendirian industri pengolahan gula cair.
Keyword: 

Judul: A monte carlo investigation of the power of white and breuschpagan tests on detecting regression heteroscedasticity
Abstrak: White and Breusch-Pagan Tests were designed to test whether the data violate the assumption of homoscedasticity in a linear model or not. In this research, a Monte Carlo Simulation was used to investigate the power as well as the consequence of failure of both tests in detection of heteroscedasticity as measured with Relative Efficiency (RE) of estimators between OLS and WLS. This research was focused on simple linear regression case and the variance function used was g(z, a) = I +a1 z", and the z was assumed as x. In this experiment, three factors were tried, the sample size or the ma"imum value of x, the proportion of contamination of error and the power of variauce fuuction. The simulation reveals that both tests have a similar pattern in the power due to the effects of three factors tried. However, the Breusch-Pagan Test always shows better power. The maximum value of x has increasing effect in the power of both tests and has interaction with power of the variance function. The proportion of contamination has non-linear effect on the power and has little interaction effect witll tile other factors. In general, the consequence of failure as measured with RE was the increase of RE as the power of both tests increased due to the increased of variance ratio between tile smallest and the largest value of the error variance yielded by tile variance function.
Keyword: