Judul: Pemanfaatan Ampas Sagu Fermentasi sebagai Sumber Karbohidrat pada Pakan Ikan Nila Oreochromis niloticus
Abstrak: Ketersediaan pakan ikan merupakan hal yang penting untuk menunjang kegiatan budidaya perikanan. Hingga saat ini bahan baku pakan akuakultur yang ada di Indonesia merupakan produk impor sehingga selain dipengaruhi oleh ketersediaan di negara produsen, juga dipengaruhi oleh nilai kurs di dalam negeri. Karbohidrat memegang peranan penting dalam nutrisi ikan dan merupakan komponen pakan yang porsinya cukup tinggi. Salah satu bahan baku lokal yang potensial dikembangkan sebagai sumber karbohidrat adalah ampas sagu yang merupakan limbah dari pengolahan tepung sagu. Pemanfaatan ampas sagu sebagai bahan pakan ikan terkendala oleh kandungan serat yang cukup tinggi. Untuk itu maka diperlukan upaya penurunan serat kasar dan peningkatan nilai nutrisi ampas sagu, yang salah satunya dapat dilakukan dengan teknologi fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi metode fermentasi ampas sagu dan pengaruhnya terhadap kandungan serat kasar, kecernaan dan pemanfaatan ampas sagu sebagai bahan baku pakan ikan nila Oreochromis niloticus. Penelitian ini dilakukan dalam tiga tahap yaitu fermentasi ampas sagu, uji kecernaan ampas sagu dan uji pertumbuhan. Fermentasi dilakukan dengan tiga perlakuan bahan fermentor, yaitu ragi tape dan ragi roti yang ditambahkan dengan dosis masing-masing sebanyak 10 g kg-1, 20 g kg-1, 50 g kg-1, 70 g kg-1, 100 g kg-1, dan cairan rumen domba yang ditambahkan dengan dosis 100 mL kg-1, 200 mL kg-1, 300 mL kg-1, 500 mL kg-1 dan 1000 mL kg-1. Lama waktu inkubasi adalah 0, 24, 72 dan 96 jam. Parameter uji pada tahap ini meliputi serat kasar dan fraksi serat ampas sagu. Pada uji kecernaan, ikan nila (25 g) ditebar dengan kepadatan tujuh ekor akurium-1. Pada uji ini terdapat tiga perlakuan pakan yaitu pakan acuan (100% pakan acuan), ampas sagu tidak difermentasi, AS (30% ampas sagu + 70% pakan acuan) dan ampas sagu fermentasi, ASF (30% ampas sagu fermentasi + 70% pakan acuan) dengan empat ulangan untuk masing-masing perlakuan. Ikan diberi pakan hingga sekenyangnya dan pengumpulan feses dilakukan selama 20 hari dengan parameter uji meliputi kecernaan bahan kering, karbohidrat, protein, energi dan kadar glukosa darah postprandial. Selanjutnya pada uji pertumbuhan digunakan ikan nila dengan bobot rata-rata 3.73±0.08 g yang ditebar dengan kepadatan 15 ekor akurium-1. Pada uji ini terdapat tiga perlakuan pakan dengan sumber karbohidrat yang berbeda yaitu gaplek (G) sebagai pembanding, ampas sagu (AS) dan ampas sagu fermentasi (ASF). Masing-masing perlakuan dilakukan dengan empat ulangan dengan masa pemeliharan selama 60 hari. Pada tahap ini parameter yang diukur meliputi kinerja pertumbuhan, kinerja pemanfaatan pakan dan gambaran darah. Hasil penelitian pada tahap satu menunjukkan perlakuan fermentasi dengan ragi tape 50 g kg-1 lama inkubasi 72 jam dapat menurunkan serat kasar ampas sagu tertinggi dibandingkan fermentor lain, sehingga dipilih sebagai metoda fermentasi yang dilakukan pada penelitian tahap berikutnya. Metoda fermentasi ini dapat menurunkan kadar serat kasar ampas sagu sebanyak 35.76% dari 18.76% menjadi 12.05%, menurunkan fraksi serat neutral detergent fiber (NDF) sebanyak 32.68% dan hemisellulosa sebanyak 60.39%. Menurunnya serat kasar diduga karena adanya kesesuaian substrat ampas sagu dengan mikroorganisme yang ada di ragi tape sehingga proses fermentasi berlangsung dan mikroorganisme merombak serat kasar menjadi nutrien yang lebih sederhana. Hasil uji kecernaan menunjukkan perlakuan fermentasi pada ampas sagu dapat secara signifikan meningkatkan nilai kecernaan bahan ampas sagu
Keyword: ampas sagu, fermentasi, ikan nila, karbohidrat, kecernaan, pertumbuhan, serat kasar

Judul: Peningkatan nilai nutrisi ampas sagu (Metroxylon sp.) sebagai bahan pakan monogastrik melalui teknologi fermentasi menggunakan aspergillus niger
Abstrak: Ampas sagu merupakan limbah dari pengolahan sagu yang belum dimanfaatkan secara maksimal sebagai pakan ternak, karena nilai nutrisinya yang rendah. Sehubungan hal tersebut perlu upaya meningkatkan nilai nutrisi ampas sagu sebelum diberikan ke ternak, diantaranya dengan teknologi fermentasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk meningkatkan nilai nutrisi dan pemanfaatan ampas sagu sebagai bahan pakan ternak khususnya monogastrik. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Pakan dan Kandang Ayam Petelur Balai Penelitian ternak Ciawi-Bogor, selama 5 bulan dari bulan April sampai september 1994. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) (Steel dan Torrie, 1981), dengan 2 perlakuan lama inkubasi dan 3 kelompok berdasarkan waktu pembuatan media. Jarak waktu pembuatan media adalah 2 hari. Setiap kelompok terdiri atas 5 ulangan. Perlakuannya adalah fermentasi ampas sagu dengan lama inkubasi 0 hari (To) sebagai kontrol dan fermentasi ampas sagu dengan lama inkubasi 4 hari (T4). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan lama inkubasi sangat nyata berpengaruh terhadap kadar pati, kadar bahan kering hilang dan kadar protein murni (P<0,01) dan berpengaruh nyata terhadap nilai pH media (P<0,05). Sedangkan pengaruh waktu pembuatan media (kelompok) hanya nyata (P<0,05) terhadap kadar bahan kering media. Kadar protein murni ampas sagu fermentasi berdasarkan produk akhir, mengalami peningkatan sebesar 12,30%, kadar abu 2,76%, kadar serat kasar 3,81%, sedangkan kadar pati turun 29,51% dibandingkan ampas sagu tanpa fermentasi. Nilai energi metabolis meningkat dari 3374 kal/g menjadi 3884 kal/g setelah fermentasi. Kadar bahan kering yang hilang sebesar 26,45%. Jika kadar bahan kering yang hilang ini diperhitungkan, maka peningkatan kadar protein murni yang terjadi hanya 8,51%, sedangkan kadar serat kasar turun 2,07% dibanding ampas sagu tanpa fermentasi.
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: