Judul: Optimasi Pembuatan Pati Resisten Tipe III dari Pati Singkong Gen (Manihot esculenta Crantz)
Abstrak: One of products of cassava starch modification is resistant starch. Resistant starch has several benefits which of play a role in the metabolism of fat and cholesterol, binding toxins, bile acids, preventing colon cancer, coronary heart disease and diabetes type II. The purpose of this research is to optimization of making starch cassava (Manhot esculenta Crantz) with autoclaving-cooling method and debranching with pululanase enzyme method to produce resistant starch type III. Extract cassava starch has a moisture content of 9.58% with yield of 17.44%. The yield of starch modification by using a drying oven. Based on this study, modification of cassava starch with autoclaving-cooling method obtained the highest resistant starch content by debranching method was 87.64% at a concentration 1.04 U/g. In this study showed that the best resistnt starch content, modification of starch was using debrancing with pululanase enzyme method.
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), resistant starch, debrancing, cassava starch, Autoclaving-cooling

Judul: Meta-Optimization of Autoclaving-Cooling  Starch Modification and Debranching Enzyme on Resistant Starch Levels.
Abstrak: Pati resisten merupakan bahan fungsional dengan indeks glikemik rendah yang sering digunakan dalam pengembangan pangan fungsional. Pati resisten tipe III dapat diproduksi dalam jumlah yang tinggi dengan kombinasi debranching enzymatic dan metode siklus panas dan dingin yang disebut autoclaving-cooling. Studi menunjukkan hasil yang berbeda pada kandungan pati resisten hasil modifikasi ganda autoclaving-cooling dan debranching pullulanase. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh autoclaving-cooling dan debranching enzyme pullulanase terhadap kandungan pati resisten dengan mendapatkan kondisi proses terbaik pada setiap set parameter dengan menggunakan meta-analisis kemudian dilakukan uji optimasi dengan response surface methodology (RSM). Penelitian dilakukan dalam 3 tahapan yang meliputi meta-analisis, response surface methodology dan meta-optimasi. Analisis data untuk meta-analisis menggunakan PRISMA (Preffered Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analysis) dengan OpenMee dan untuk RSM menggunakan Design Expert 12. Berdasarkan pada hasil trial and error yang telah dilakukan empat artikel dipilih untuk digunakan pada meta-optimasi dengan 3 set data penelitian. Parameter terbaik pada set data pertama yaitu kombinasi 2 siklus autoclaving cooling dengan konsentrasi enzim dan waktu hidrolisis yang berbeda adalah dengan menggunakan konsentrasi enzim kisaran 10-14 U/g dengan lama waktu hidrolisis enzim 24 jam. Parameter terbaik pada set data kedua yaitu kombinasi 1 siklus autoclaving-cooling dengan konsentrasi enzim dan waktu hidrolisis yang berbeda adalah dengan menggunakan 10 U/g enzim pullulanase dengan waktu hidrolisis enzim selama 24 jam. Parameter terbaik pada set data ketiga yaitu autoclaving-cooling dengan konsentrasi enzim yang sama dengan suhu dan waktu cooling yang berbeda adalah dengan menggunakan konsentrasi enzim yang sama dan suhu cooling kisaran 90 °C dan waktu cooling 24 jam. Selain penggunaan enzim, kondisi proses modifikasi juga harus diperhatikan seperti penggunaan suhu dan waktu autoclaving-cooling yang dapat memengaruhi kadar pati resisten yang dihasilkan. Modifikasi ganda membutuhkan lingkungan yang terkendali untuk meningkatkan pembentukan pati resisten. Faktor-faktor yang perlu dikendalikan antara lain suhu dan waktu pendinginan/pemanasan, jumlah siklus, konsentrasi enzim, serta suhu dan waktu inkubasi.
Keyword: autoclaving-cooling, debranching enzyme, meta-optimasi

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular