Judul: Studi karakterisasi glukomanuan dan sumber "indegenous" iles-iles Amorphophallus oncophyllus dengan variasi proses pengeringan dan dosis perendaman
Abstrak: Iles-iles (Amorphophallus oncophyllus) mempunyai potensi untuk dimanfaatkan sebagai tepung glukomannan yang merupakan bahan baku industri pangan dan non pangan. Tepung glukomannan dikenal secara emperis sebagai bahan makanan yang dapat digunakan untuk diet penderita diabetes dan berbagai manfaat lainnya ditinjau dari segi kesehatan.
Keyword: Amorphophallus oncophyllus, indegenous, glukomannan

Judul: Hidrolisis Limbah Agroindustri Glukomanan secara Asam dan Enzimatis.
Abstrak: Pengolahan umbi iles-iles (Amorphophallus oncophyllus) menjadi tepung glukomanan menyisakan limbah berupa serbuk padat yang merupakan hasil samping proses pemisahan glukomanan. Limbah tersebut memiliki kandungan pati, serat, serta sisa glukomanan yang masih dapat dimanfaatkan menjadi gula sederhana melalui hidrolisis. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji proses hidrolisis limbah agroindustri glukomanan menggunakan metode asam dan enzimatis sebagai pembanding serta untuk mengetahui pengaruhnya terhadap produk dan hasil samping yang terbentuk. Hidrolisis asam menggunakan pemanasan konvensional (otoklaf) dan gelombang mikro dengan asam encer yaitu HCl dan H2SO4 pada konsentrasi 0.5 M dan 1 M. Hidrolisis enzimatis menggunakan konsorsium α-amilase (1.75 dan 3.5 U/g), amiloglukosidase (0.3 dan 0.6 U/g), serta selulase (1 dan 2 U/g). Hasil penelitian memperlihatkan potensi limbah dengan komponen utama terdiri atas pati (47.26 ± 0.29 %), serat (15.79 ± 0.62 %), sisa glukomanan (12.64 ± 0.26 %). Hidrolisis asam menggunakan HCl memberikan hasil yang sedikit lebih tinggi dibandingkan H2SO4. Hidrolisis otoklaf menghasilkan gula dengan DE yang tinggi namun dengan rendemen yang lebih rendah, sedangkan hidrolisis gelombang mikro menghasilkan gula dengan DP dan rendemen yang lebih tinggi. Semakin tinggi konsentrasi asam, nilai gula pereduksi, DE, dan HMF semakin tinggi, namun DP semakin rendah. Pada hidrolisis enzimatis peningkatan dosis enzim memberikan hasil yang tidak berbeda nyata. Perlakuan terbaik diperoleh dari hidrolisis enzimatis dengan dosis normal karena memiliki gula pereduksi dan total gula yang tinggi serta HMF yang rendah.
Keyword: asam, enzimatis, hidrolisis, limbah agroindustri glukomanan

Judul: Implementasi Space Time Composite (STC) Data Model Menggunakan Model Data Relasional
Abstrak: The data model is a concept that describes the data stored in the database and the relationship between the data to the user in logic. Development of data models is very important in the design of the database as the basis of the stage of database design to be made. This study aims to apply the concept of Space Time Composite (STC) on the Model Data storage vector data types that can store enough information and describes the process of drafting objects and objects spatiotemporal evolution over time. From the results of the test queries on the data model that have been created, queries in a system are acquired that can help display the information preparation of objects from time to time and know the history of the object polygon and arc that has undergone changes in topology.
Keyword: