Judul: Peranan Mikroba Selulolitik dan Amilolitik Indigenous pada Onggok Selama Proses Penjemuran
Abstrak: Onggok merupakan limbah padat sisa pengolahan ubi kayu menjadi tapioka. Onggok tersusun dari selulosa dan sisa pati hasil ekstraksi. Selain itu, onggok mengandung oligosakarida yang tidak tercerna. Selama proses penjemuran onggok, berbagai mikroba indigenous tumbuh sehingga mempengaruhi kualitas onggok kering. Penelitian ini bertujuan mengkaji peranan mikroba selulolitik dan amilolitik indigenous pada onggok selama proses penjemuran. Mikroba indigenous diisolasi dari onggok berumur 0 hingga 15 hari menggunakan media Carboxymethyl cellulose (CMC) padat dan media pati padat untuk memperoleh bakteri selulolitik dan amilolitik. Sebanyak 32 jenis bakteri selulolitik dan 4 jenis bakteri amilolitik asal onggok diseleksi berdasarkan indeks selulolitik dan amilolitiknya. Dominasi bakteri selulolitik terjadi selama proses penjemuran (15 hari). Selama proses penjemuran terdapat pengurangan bobot basah onggok yang mempengaruhi jumlah bakteri selulolitik dan amilolitik. Indeks selulolitik tertinggi yang diperoleh sebesar 1.47 dan indeks amilolitik sebesar 0.86. Isolat terpilih yang mempunyai nilai indeks selulolitik yang tinggi kemudian diuji lebih lanjut pertumbuhan dan aktivitas enzim selulasenya. Selulase yang dihasilkan oleh isolat bakteri COC1 memiliki aktivitas enzim tertinggi pada jam ke-15 yaitu 0.06 U/mL. Isolat COC1 diperoleh dari hasil isolasi pada onggok sebelum penjemuran (hari ke-0). Onggok yang telah mengalami proses penjemuran selama 15 hari mengalami perubahan karakteristik pada serat dan karbohidrat (pati).
Keyword: aktivitas enzim, amilolitik, mikroba, onggok, selulolitik

Judul: Kajian produksi pululan oleh Aureobasidium pullulans isolat lokal pada bioreaktor kolom gelembung dengan substrat hidrolisat onggok
Abstrak: Produksi onggok sebagai limbah padat hasil pengolahan tepung tapioka meningkat dari tahun ke tahun. Pada tahun 1992 jumlah onggok yang dihasilkan 3 263 600 ton dan meningkat menjadi 3 743 800 ton pada tahun 1993 (BPS, 1994). Akan tetapi pemanfaatannya masih belum optimal. Total pemakaian onggok untuk tahun 1993 hanya sebesar 857 000 ton (BPS, 1994). Onggok dengan kandungan karbohidrat yang tinggi (43 sampai 70 persen) (Judoamidjojo et al., 1989) merupakan substrat sumber karbon yang potensial dan murah sebagai alternatif pengganti sumber karbon murni seperti glukosa untuk memproduksi pululan. Pululan merupakan polisakarida ekstraselular netral yang dihasilkan oleh mikroorganisme jenis kapang Aureobasidium (Pullularia) pullulans dari a-D-glukan dengan unit-unit maltotriosa (berikatan -1,6) atau maltotetraosa (berikatan a-1,4) yang berpasangan dan membentuk polimer (Sutherland, 1983). Polisakarida ini bermanfaat terutama dalam pembuatan bioplastik yang dapat didegradasi secara biologis. Selain itu juga dapat dimanfaatkan untuk perekat, flokulan, industri makanan dan kosmetika. Penggunaan bioreaktor berpengaduk pada produksi pululan menimbulkan masalah dengan adanya daerah stagnan sehingga menyebabkan penurunan laju perpindahan oksigen dan substrat dari media ke dalam sel mikroorganisme yang akan mempengaruhi produksi pululan. Oleh karena itu dicari alternatif penggunaan bioreaktor jenis lain yaitu bioreaktor kolom gelembung dengan proses pengadukan dan transfer oksigen yang lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan laju aerasi optimal yang menghasilkan rendemen pululan optimal serta menentukan parameter kinetika fermentasi. Pada penelitian ini diamati pengaruh laju aerasi terhadap produksi pululan oleh Aureobasidium pullulans isolat lokal galur AjB1 pada 4 taraf laju aerasi yaitu 1.0, 1.5, 2.0 dan 2.5 vvm. Proses produksi pululan menggunakan bioreaktor kolom gelembung dengan volume kerja 1000 ml, konsentrasi gula dari hidrolisat onggok 50 g/l, inkubasi pada suhu ruang (27-30° C) dan waktu fermentasi 6 hari. Pengamatan dilakukan terhadap nilai pH, rendemen biomassa, rendemen pululan, kadar gula akhir setiap 12 jam serta pemurnian pululan dengan larutan CTA-hidroksida.
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: