Judul: Kajian Laju Respirasi Buah Naga pada Berbagai Suhu Penyimpanan dengan Pendekatan Model Arrhenius
Abstrak: Buah-buahan masih mengalami proses respirasi setelah pemanenan. Proses respirasi ini akan memengaruhi umur simpan dan kualitas dari buah. Penelitian ini bertujuan untuk mengkai pengaruh suhu dan pola respirasi buah naga selama penyimpanan, serta menerapkan model Arrhenius untuk menggambarkan pengaruh suhu terhadap laju respirasi. Buah naga diperoleh dari kebun Sabisa Farm dengan umur panen 28 hari setelah bunga, dengan berat 300-450 gram disimpan pada toples berukuran 300 ml. Metode yang digunakan yaitu closed system, dengan suhu penyimpanan 5 ºC, 10 ºC, 15 ºC, 20 ºC dan suhu ruang. Pengukuran sampel gas dilakukan pada interval 4 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu mempengaruhi laju respirasi buah. Nilai kuosien respirasi yang normal pada suhu rendah menunjukkan bahwa respirasi berlangsung aerobik. Hubungan laju respirasi dengan suhu yang digambarkan dengan model Arrhenius memiliki nilai R² ≈ 0.993. Faktor pre-eksponensial (Ro) untuk O2 dan CO2 berturut-turut yaitu 1.0298x1013 ml/kg.jam dan 4.6645x10¹² ml/kg.jam serta nilai energi akivasi untuk konsumsi O2 dan produksi CO2 berturut-turut yaitu 66.8 kJ/mol dan 65.5 kJ/mol.
Keyword: buah naga, laju respirasi, model Arrhenius

Judul: Kajian penyimpanan buah Naga (Hylocereus costaricensis) dalam kemasan atmosfer termodifikasi
Abstrak: Buah naga merupakan salah satu jenis tanaman buah keluarga Cactaceae yang memiliki daya tarik tersendiri dimana buah tersebut memiliki rasa yang khas yaitu kombinasi unik antara manis dan asam menyegarkan. Buah naga mampu bertahan selama 10 hari pada suhu ruang dan untuk memperpanjang masa simpan buah ini, diperlukan kondisi tertentu namun tetap memperhatikan mutu buah saat dan setelah penyimpanan. Salah satu teknologi yang digunakan adalah dengan pengemasan atmosfer termodifikasi yang dikombinasikan dengan penyimpanan dingin. Pengemasan dengan atmosfer termodifikasi adalah pengemasan menggunakan plastik atau film dengan permeabilitas tertentu yang membatasi pertukaran gas sehingga mengubah kondisi atmosfer dalam kemasan (Beaudry, 2007). Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan laju respirasi buah naga pada suhu 10°C, 15°C dan suhu ruang, menentukan kombinasi O₂ dan CO₂ suhu terpilih, menentukan jenis plastik kemasan untuk penyimpanan buah naga dalam atmosfer termodifikasi dengan menggunakan komposisi gas terpilih dan menentukan masa simpan optimal buah naga dalam penyimpanan atmosfer termodifikasi dengan plastik kemasan hasil pengujian. Penelitian dilakukan di Laboratorium Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian (TPPHP) selama 4 bulan terhitung mulai Maret 2010 hingga Juni 2010
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: