Judul: Indikator oksigen berbasis Metilen Biru sebagai pendeteksi  kebocoran kemasan
Abstrak: Oksigen merupakan salah satu faktor utama yang sering menyebabkan kerusakan makanan. Indikator oksigen merupakan kemasan cerdas yang dapat mendeteksi kebocoran kemasan sehingga dapat mencegah rusaknya makanan akibat adanya oksigen hingga di bawah 0.1%. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formulasi terbaik dalam pembuatan indikator oksigen. Bahan utama yang digunakan adalah glukosa kristal, CaOH, dan metilen biru 1%. Metilen biru ditambahkan pada campuran glukosa dan CaOH kemudian diaduk rata. Glukosa dalam kondisi alkali akan mereduksi metilen biru dari warna biru menjadi tidak berwarna dan kembali menjadi warna biru ketika kontak dengan oksigen. Penelitian ini terdiri dari beberapa tahap meliputi (i) pembuatan indikator oksigen dengan berbagai formulasi, (ii) uji karakteristik berdasarkan tekstur, warna, umur simpan, serta sifat dan kesensitifannya terhadap oksigen, (iii) pembuatan sachet indikator oksigen. Formulasi indikator oksigen yang baik memiliki karakteristik diantaranya murah, teksturnya halus dan tidak ada gumpalan, tidak beracun, bersifat irreversible terhadap oksigen, umur simpan yang lama dan memiliki tingkat kesensitifan yang tinggi terhadap oksigen. Berdasarkan pengujian yang telah dilakukan, diperoleh kesimpulan bahwa formulasi indikator oksigen yang terbaik harus memiliki perbandingan komposisi bahan glukosa:CaOH:metilen biru sebesar 1:7:1 sampai 1:8:1., Oxygen is one of the main factors that often cause food deterioration. Oxygen indicator is smart packaging that can detect leaks to prevent to food as a result of the exceeded concentration of oxygen lower than 0.1%. The aim of this research was to get the best formulation in the manufacture of oxygen indicator. The main materials used were glucose, CaOH, and methylene blue 1%. Methylene blue was added to the mixture of glucose and CaOH, then glucose in alkaline medium was reduce methylene blue from blue to colorless and back into a blue colour after contact with oxygen in a certain amount. The research consisted of several stages included (i) producing oxygen indicators with various formulations, (ii) test characteristics based on texture, colour, shelf life, characteristic and oxygen sensitivity, (iii) producing of sachets oxygen indicator. The best indicator of oxygen formulation should have the characteristics of cheap, smooth texture and no lumps, non-toxic, irreversible, long shelf life and high sensitive to oxygen. Based on the testing that had been done, it was concluded that the formulation of the best indicators of oxygen had a composition ratio of glucose:CaOH:methylene blue for 1:7:1 to 1:8:1.
Keyword: indikator oksigen, kemasan cerdas, metilen biru

Judul: Process Engineering for Making Oxygen Indicators with Separating Membranes
Abstrak: Indikator oksigen merupakan kemasan cerdas yang dirancang untuk memudahkan produsen, pengecer dan konsumen dalam memantau atau mendeteksi oksigen pada lingkungan dalam kemasan makanan. Komposisi indikator oksigen dengan reaksi redoks terdiri dari pewarna redoks, senyawa pereduksi dan senyawa alkali yang dapat diformulasikan sebagai tablet atau printed layer, atau dapat dilaminasi dalam film polimer. Kekurangan dari indikator oksigen yang telah beredar di pasaran yaitu membutuhkan kondisi anaerob dalam pembuatannya dan pada indikator komersil memiliki sifat reversible sehingga dibutuhkan indikator yang bersifat irreversible dan pembuatannya tidak membutuhkan kondisi anaerob. Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji kinerja indikator oksigen dari perbandingan antara konsentrasi glukosa dan NaOH terhadap suhu dan tekanan, membuat permodelan kinetika reaksi indikator oksigen dengan membran pemisah dan mendapatkan indikator oksigen terbaik. Penelitian ini dilakukan dengan 3 tahap. Tahap pertama adalah pembuatan indikator oksigen. Tahap kedua yaitu mengamati indikator oksigen sebelum diaktifkan. Tahap ketiga yaitu pengujian indikator oksigen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa desain indikator telah berhasil dibuat dengan karakteristik irreversible pada suhu ruangan berpendingin tetapi tekanan tidak mampu mengoksida indikator oksigen. Percepatan reduksi indikator oksigen hanya dipengaruhi oleh konsentrasi glukosa. Semakin tinggi konsentrasi glukosa maka semakin cepat proses reduksi indikator. Indikator oksigen terbaik pada konsentrasi glukosa 0,2 M dan NaOH 0,2 M dengan masing-masing nilai L, ohue dan ΔE adalah 61,28; 236,26 dan 17,32. Variasi konsentrasi glukosa 0,2 M dan NaOH 0,2 M terbukti irreversible dengan nilai ohue 208,57 menjadi 313,201. Model kinetika perubahan warna indikator oksigen dengan membran pemisah mengikuti orde nol dan orde satu.
Keyword: indikator oksigen, kemasan pintar, pendeteksi oksigen

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: