Judul: Analisis Perbandingan Kebutuhan Tenaga Kerja dan Waktu Penyiapan Lahan Sampai Tanam pada Budidaya Padi Metode SRI dan Kenvensional
Abstrak: Usaha tani padi metode SRI merupakan usaha tani padi sawah irigasi secara intensif dan efisien dalam pengelolaan tanah, tanaman dan air yang berbasis kaidah ramah lingkungan. Namun demikian, teknik budidaya padi dengan metode SRI juga masih menyisakan berbagai persoalan, diantaranya kebutuhan tenaga kerja yang diduga masih tinggi. Hal tersebut terkait dengan pekerjaan-pekerjaan pada metode tersebut yang masih harus dilakukan secara manual. Oleh karena itu diperlukan kajian khusus mengenai kebutuhan tenaga kerja tersebut sebagai dasar untuk pengambilan keputusan yang optimal dalam usaha budidaya padi. Penelitian ini bertujuan membandingkan tenaga kerja dan waktu yang diperlukan dalam proses pengolahan tanah hingga penanaman antara sistem SRI dan sistem konvensional serta menganalisis kedua sistem tersebut dan menentukan strategi aplikasi yang terbaik berdasarkan ketersediaan lahan, tenaga kerja dan waktu di tingkat usaha tani. Adanya metode CPM (Critical Path Metode) dalam network analysis diharapkan dapat membantu dalam mengoptimalkan pengambilan keputusan penentuan jumlah tenaga kerja Penelitian dilakukan di dua lokasi dan setiap lokasi terdapat dua metode budi daya yang diukur, yaitu konvensional dan SRI. Lokasi pertama di Banjaran, Kabupaten Bandung dan lokasi kedua yaitu di Cibungbulang, Kabupaten Bogor. Yang menjadi perbedaan dasar dari kedua lokasi yaitu segi kebiasaan waktu kerja serta upah tenaga kerja. Sedangkan perbedaan dasar metode budi daya konvensional dan SRI adalah umur bibit SRI yang jauh lebih muda dan juga ditanam tunggal pada lubang tanam. Pengukuran yang dilakukan hanya satu parameter yaitu waktu yang diperlukan untuk setiap elemen kerja pada masing-masing proses budi daya padi, mulai dari pengolahan tanah hingga transplantasi bibit/penanaman. Hasil perhitungan memperlihatkan bahwa waktu penyelesaian pekerjaan dari pengolahan tanah hingga penanaman pada setiap sistem yang sudah dilakukan percepatan tidak jauh berbeda. Hal tersebut disebabkan karena jalur kritis proses-proses tersebut selalu pada proses persemaian yang memang tidak bisa dilakukan percepatan. Kemudian perbedaan biaya pada ketiga sistem yaitu konvensional Tabela Banjaran, konvensional Cibungbulang, dan SRI Cibungbulang relatif kecil pada setiap luasan yang sama. Namun untuk SRI Banjaran memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Hal tersebut disebabkan karena proses pengolahan tanah yang lebih panjang. Dengan mempertimbangkan luasan, ketersediaan tenaga kerja, dan waktu, serta mengingat biaya dan hasil panen yang diprediksi beberapa kali lipat lebih banyak, maka sistem SRI yang diterapkan di Cibungbulang Bogor merupakan pilihan yang terbaik bagi petani. Luas sawah yang optimal dengan penggunaan enam buruh tani untuk pengomposan dan penanaman, serta tiga operator kerbau untuk mengolah tanah system SRI Cibungbulang tersebut adalah tiga hektar. Namun jika petani belum bisa menerapkan sistem tersebut, maka dapat memilih sistem lainnya dengan target luas gabungan sawah untuk Tabela satu hektar, SRI Banjaran 0.8 hektar, dan konvensional Cibungbulang 1.3 hektar. Penggabungan tersebut dimaksudkan agar penggunaan tenaga kerja bersama anta pemilik lahan yang sehamparan optimal.
Keyword: Rice cultivation, SRI, CPM, Labors, Time, Cost

Judul: Analisis Produksi dan Pendapatan Usahatani Padi dengan Metode System Of Rice Intensification (Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat)
Abstrak: Beras merupakan salah satu bahan makanan pokok bagi masyarakat Indonesia. Beras memiliki peranan penting sebagai komoditi publik sekaligus komoditas politik. Ketergantungan masyarakat akan beras diakibatkan oleh program terdahulu yang dilakukan oleh pemerintah yang menyeragamkan jenis makanan pokok rakyat dengan komoditi beras. Dampak dari penyeragaman jenis makanan tersebut mengakibatkan perubahan pola konsumsi masyarakat yang tadinya makanan pokoknya selain beras beralih mengkonsumsi ke beras. Akibat dari pola konsumsi beras tersebut menyebabkan ketergantungan terhadap beras semakin besar. Besarnya konsumsi beras nasional yang tidak dapat terpenuhi dengan produksi padi nasional, menyebabkan perlu dilakukannya impor oleh pemerintah untuk memenuhi kebutuhan beras nasional. Penerapan teknologi SRI di Kabupaten Bogor menimbulkan beragam implementasi di kalangan petani, ada yang menerima dan ada yang tidak. Petani yang menerima atau mengadopsi teknologi SRI pun terdapat beragam implementasi dilapang diantaranya yaitu ada yang menerapkan teknologi SRI secara penuh dan ada yang tidak sepenuhnya menerapkan unsur-unsur dari teknologi SRI. Adanya perbedaan teknologi yang diterapkan oleh petani akan mempengaruhi input-input yang dipakai, sehingga hasil produksinya pun akan berbeda. Selain itu pada penelitian ini akan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi padi pada kedua teknologi yang dipakai. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis penggunaan faktor-faktor produksi pada usahatani padi dan menganalisis tingkat pendapatan petani yang menerapkan metode SRI penuh dan tidak penuh. Berdasarkan perhitungan atas biaya tunai, petani yang menerapkan metode SRI secara penuh dan metode SRI sebagian memperoleh pendapatan masing-masing Rp. 23.022.952,38 dan Rp. 1.903.092,97. Pendapatan atas biaya tunai yang diperoleh kedua petani masih menguntungkan secara ekonomi. Pendapatan atas biaya tunai yang diperoleh petani yang menerapkan metode SRI secara penuh lebih besar dibandingkan dengan petani yang menerapkan metode SRI sebagaian. Hal tersebut disebabkan karena harga jual gabah pada petani yang menerapkan metode SRI secara penuh lebih mahal yaitu Rp. 5500/kg dan produksi padi yang dihasilkan lebih banyak. Pendapatan atas biaya total yang diperoleh petani yang menerapkan metode SRI secara penuh sebesar Rp. 16.520.555,56. Sedangkan petani yang menerapkan metode SRI secara sebagian memperoleh pendapatan atas biaya total sebesar Rp. -4.949.910,77. Pendapatan atas biaya total untuk petani yang menerapkan metode SRI secara penuh masih menguntungkan karena memperoleh keuntungan sebesar Rp. 16.520.555,56. Sedangkan petani yang menerapkan metode SRI sebagian sebaliknya, apabila dihitung pendapatan atas biaya total usahatani padinya mengalami kerugian sebesar Rp. -4.949.910,77. Kerugian yang dialami oleh petani yang menerapkan metode SRI sebagian dikarena besarnya biaya diperhitungkan yaitu meliputi biaya penyusutan alat, biaya pupuk kompos, dan biaya tenaga kerja dalam keluarga. Sehingga berdasarkan perhitungan pendapatan atas biaya total, usahatani padi untuk petani yang menerapkan metode SRI sebagian tidak menguntungkan. Berdasarkan hasil analisis R/C rasio menunjukkan bahwa nilai R/C rasio atas biaya total untuk petani yang menerapkan metode SRI penuh sebesar 1,70 dan untuk petani yang menerapkan metode SRI sebagian sebesar 0,76. Hal ini menunjukkan bahwa untuk petani yang menerapkan metode SRI secara penuh tingkat efisiensi ekonominya telah tercapai karena nilai R/C rasio lebih besar dari satu. Sedangkan untuk petani yang menerapkan metode SRI sebagian tingkat efisiensinya belum tercapai karena nilai R/C rasionya kurang dari satu atau irrasional. Untuk petani yang menerapkan metode SRI sebagian perlu dilakukan penambahan atau pengurangan pada faktor-faktor produksi yang dipakai dalam kegiatan usahatani padi sehingga
Keyword: System Of Rice Intensification, Pady, R/C Ratio, Production

Judul: Peptides Hydrolysate Derived from Collagen of Snakehead Murrel (Channa striata) Skin Demonstrate Anti-oxidant and Anti-cholesterol Activities.
Abstrak: Anti-cholesterol and anti-oxidant play crucial role to combat cardiovascular disease (CVD) related to formation of arterial plagues from oxidation of cholesterol. In the past decades, research on bioactive peptides demonstrating anti-cholesterol and anti-oxidant activities have been reported as the alternative drugs. In this study, acid soluble collagen was extracted from the skin of snakehead murrel and employed to induce production of collagenase by Bacillus licheniformis F11.4. The collagenases secreted were in turn purified through AKTA Purifier (ion exchange, DEAE column) and used to produce peptides hydrolysate. The purified enzymes were grouped in two distinct collagenase fractions, designated as fraction D and F. Peptides hydrolysate produced by the fraction D was found to demonstrate HMG-CoA inhibitor activity comparable to pravastatin and limited anti-oxidant activity. Meanwhile, peptides hydrolysate generated using the fraction F demonstrated anti-oxidant activity comparable to BHT (2mM), vitamin C (2mM) and vitamin E (2mM), but limited HMG-CoA activity. Combination of the fraction D and F resulted in substantial HMG-CoA inhibition and anti-oxidant activities.
Keyword: Anti-cholesterol, anti-oxidant, bioactive peptide, collagen, collagenase, snakehead murrel