Judul: Pendugaan Perubahan Kadar Air Tepung Kedelai selama Penyimpanan dalam Kemasan Plastik Polietilen
Abstrak: Kedelai (Glycine max L . ) sebagai komoditi hasil pertanian mempunyai peranan penting dalam memenuhi kebutuhan protein. Tepung kedelai merupakan hasil pengolahan kedelai yang dapat digunakan sebagai bahan dasar industri pangan. Selama penyimpanan terjadi perubahan kadar air yang menyebabkan perubahan tekstur tepung dan tumbuhnya bakteri serta jamur, maka upaya menduga perubahan kadar air yang terjadi dalam kemasan plastik adalah salah satu cara untuk menanggulangi permasalahan tersebut. Tujuan penelitian ini adalah menduga perubahan kadar air tepung kedelai pada suhu penyimpanan 25'~ dan mempelajari pengaruh ketebalan plastik polietilen ter- * hadap perubahan kadar air. Penelitian dilakukan di Laboratorium Pangan dan Gizi PAU, Laboratoriurn Pengemasan TIN, Bangsal Percontohan Pengolahan Hasil Pertanian dan Balai Besar Industrl Kimia.
Keyword: 

Judul: Pengemasan Benih Kedelai Menggunakan Plastik Untuk Meningkatkan Daya Simpan
Abstrak: Kerusakan pada benih dapat terjadi selama pengolahan benih, baik itu pada saat panen, perontokan maupun pengeringan. Kecepatan rpm pada saat perontokan polong dapat menyebabkan kerusakan biji yang dapat menurunkan kualitas. Biji yang telah rusak ataupun retak sangat rentan terhadap serangan hama maupun cendawan selama penyimpanan. Hingga saat ini para penangkar dan petani tradisional melakukan penyimpanan benih pada bahan kemasan plastik atau karung plastik, karena selain harganya murah, plastik juga mudah didapatkan. Jenis plastik yang digunakan akan berpengaruh terhadap daya simpan benih. Tujuan penelitian ini adalah untuk 1) mengkaji pengaruh kecepatan rpm perontokan terhadap kualitas benih kedelai hasil perontokan, 2) mengkaji pengaruh jenis kemasan terhadap kualitas benih kedelai, 3) mengkaji ketahanan kemasan dalam melindungi kedelai terhadap seranga hama Callosobruchus macullatus selama penyimpanan, 4) menentukan jenis kemasan yang sesuai untuk penyimpanan benih kedelai. Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober 2014 - April 2015 di laboratorium Siswadhi Soeparjo, laboratorium TPPHP, laboratorium Pengujian Mutu Benih dan laboratorium Kimia Pangan IPB. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak kelompok satu faktor, dimana kecepatan putaran mesin (rpm) perontokan sebagai kelompok dan tiga jenis kemasan sebagai faktor. Kemasan yang digunakan adalah kemasan hermetik, kemasan vakum dan kemasan HDPE (High Density Poly Ethylene) yang ketiganya berbahan plastik. Hasil penelitian menunjukan kecepatan putaran mesin (rpm) berpegaruh terhadap tingkat kerusakan fisik. Kerusakan tersebut menyebabkan daya kecambah kedelai yang dirontok dengan kecepatan 580-650 rpm sebesar 75.3%, sedangkan yang menggunakan kecepatan 515-570 rpm lebih tinggi yaitu 80% di awal penyimpanan. Meskipun penggunaan ketiga kemasan plastik tidak berpengaruh nyata terhadap persentase daya kecambah, FFA dan persentase butir rusak selama penyimpanan, namun kemasan dengan plastik hermetik memiliki kemampuan mempertahankan kadar air dan bobot benih paling baik serta mampu melindungi benih kedelai dari serangan hama Callosobruchus maculatus selama penyimpanan. Kemasan yang sesuai untuk penyimpanan benih kedelai adalah kemasan yang mampu mempertahankan kadar air benih tetap rendah, perubahan bobot rendah, daya berkecambah tinggi, persentase butir rusak rendah dan kadar FFA yang rendah serta melindungi dari serangan hama selama penyimpanan. Kemasan yang mendekati kemampuan tersebut adalah kemasan plastik hermetik.
Keyword: benih kedelai, kemasan plastik, pengemasan vakum, penyimpanan hermetik

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology