Judul: Analisis Sumber Penyebab Kehilangan Produk selama Proses Produksi Susu UHT Kids di PT XYZ.
Abstrak: PT XYZ merupakan sebuah perusahaan yang bergerak dalam bidang industri pangan dengan salah satu produk yang dihasilkan adalah susu UHT (Ultra High Temperature) Kids. Susu UHT Kids adalah salah satu produk olahan susu segar yang dipanaskan pada suhu sangat tinggi dalam waktu yang singkat dan dikemas segera dalam kemasan tetrapak steril secara aseptik dengan volume 115 ml. Selama proses produksi susu UHT Kids di PT XYZ, ada kecenderungan mengalami kehilangan produk. Kehilangan produk adalah peristiwa hilangnya produk intermediet yang tidak dapat digunakan sebagai produk akhir karena memiliki mutu yang rendah. Tingkat kerugian perusahaan terhadap kehilangan produk selama proses produksi susu UHT Kids lebih tinggi dari nilai yang dapat diterima oleh perusahaan (> 1.3 %) sehingga biaya kegagalan internal perusahaan menjadi lebih tinggi. Tujuan kegiatan magang di PT XYZ adalah untuk mengidentifikasi sumber-sumber kehilangan produk, menganalisis faktor-faktor penyebabnya, dan menentukan tindakan perbaikan yang tepat untuk mengurangi jumlah kehilangan produk yang dihasilkan. Metode yang digunakan adalah observasi lapang, mendefinisikan permasalahan, melakukan pengumpulan data, menganalisis data kuantitatif, melakukan tindakan perbaikan, dan mengevaluasi hasil perbaikan menggunakan alat bantu statistik. Hasil kegiatan magang menunjukkan bahwa sumber kehilangan produk paling tinggi disebabkan oleh campuran produk dan air saat dorongan awal/akhir proses sterilisasi, yaitu sebesar 50.31 % dari total kehilangan produk. Faktor utama penyebabnya adalah pengaturan volume saat dorongan awal proses sterilisasi yang cukup banyak dan frekuensi berhentinya proses sterilisasi yang tinggi. Tindakan perbaikan yang tepat adalah mengatur ulang jumlah produk yang dibuang saat dorongan awal proses sterilisasi dengan mengecek mutu produk tersebut. Jumlah kehilangan produk dapat dikurangi sebanyak 120 liter dan menghemat biaya kegagalan internal perusahaan sebesar Rp 600 000 per dorongan awal sterilisasi.
Keyword: alat bantu statistik, biaya kegagalan internal, kehilangan produk, susu UHT

Judul: Reduction of UHT Milk Product Sleeve Loss Using DMAIC Approach at PT XYZ
Abstrak: Industri pangan yang semakin berkembang senantiasa menyediakan produk pangan yang beragam. Produk pangan yang dihasilkan dapat membantu masyarakat dalam memenuhi kebutuhan produk dengan tetap memperhatikan kualitas dan keamanan pangan. PT XYZ merupakan salah satu perusahaan yang memproduksi susu UHT sebagai produk pangan yang umum dikonsumi seharihari. Cacat yang merupakan sejumlah produk ditolak dan ditemukan pada proses pengemasan produk susu UHT menyebabkan terjadinya sleeve loss sebagai permasalahan dalam proses produksi di PT XYZ. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi dan menganalisis penyebab terjadinya sleeve loss pada tahap pengemasan produk susu UHT di PT XYZ dan menurunkan jumlah sleeve loss dengan menggunakan pendekatan Define, Measure, Analyze, Improve, dan Control (DMAIC) yang mengacu pada parameter six sigma. Penelitian ini dilakukan melalui observasi lapangan serta dilanjutkan dengan wawancara dan diskusi secara online berdasarkan data pada online reporting system (ORS) dan keadaan di lapangan. Hasil penelitian menunjukkan penyebab sleeve loss yang signifikan pada line 5 adalah aspek machine (mesin) dengan masalah pada masing-masing area filler dan downstream. Implementasi tindakan perbaikan terhadap permasalahan aspek machine menunjukkan adanya kecenderungan penurunan nilai sleeve loss mendekati targetnya sebesar 0.89 %, meskipun nilainya masih belum konstan. Sementara, tindakan perbaikan berhasil meningkatkan nilai sigmanya dari 3.50 menjadi 3.71.
Keyword: defects, DMAIC, six sigma, sleeve loss, UHT milk

Judul: Mitochondrial DNA Gene Organization and Phylogenetic Relationship of Naja siamensis
Abstrak: Naja siamensis is one of Asiatic cobra in the Family of Elapidae, known as a cryptic snake. It has many morphological variations that lead to misidentification. Misidentification can cause the wrong concept in developing antivenom types due to high snakebite cases occur in Thailand. Thus, an accurate species identification using a molecular approach is crucially required. Mitochondrial DNA has been used widely in snake molecular studies. These studies were aimed to determine the arrangement of the N. siamensis partial mitochondrial genes using reptile-oriented primers and to reveal the phylogenetic relationship among other species of Asian cobra. DNA extraction was carried out based on the standard DNA salting-out protocol and was conducted by bioinformatics analysis using BLASTn and MEGA 6 software. Gene annotation was performed against N. kaouthia complete genome. A total of 3121 bp of N. siamensis mtDNA genes were sequenced consisting of partial of six regions: 16S rRNA, ND1, tRNA-Ile, CRII region, tRNA-Leu, tRNA-Gln, and COI genes. The mtDNA gene organization of N. siamensis was predicted to has a similar pattern with the common Elapidae mtDNA gene organization. This study showed that there is a monophyletic form in Naja genus and N. kaouthia is the closest species with N. siamensis based on partial 16S rRNA and ND1 gene.
Keyword: 16S rRNA, Elapidae, ND1, phylogenetic relationship