Judul: Characteristics and Quality of Biofloc in Vaname Shrimp Culture with Different Carbon Source
Abstrak: Sistem bioflok adalah sistem akuakultur yang memiliki prinsip peningkatan kualitas air dengan cara menambahkan sumber karbon organik ke dalam perairan yang di dalamnya terjadi proses dasar daur ulang nutrien limbah yang dihasilkan oleh sistem budidaya menjadi biomassa bakteri heterotrof yang membentuk aggregat (bioflok) yang selanjutnya dapat dimanfaatkan kembali oleh organisme budidaya sebagai makanan. Karakteristik, kualitas, dan fungsi bioflok dalam sistem akuakultur dapat memengaruhi proses manajemen dan keberhasilan produksi. Salah satu faktor yang berpengaruh terhadap karakteristik dan kualitas bioflok adalah sumber karbon organik yang digunakan. Sumber karbon organik yang digunakan dalam sistem bioflok umumnya berupa karbohidrat, baik karbohidrat sederhana maupun karbohidrat kompleks. Kompleksitas karbohidrat yang digunakan diduga dapat berpengaruh terhadap ketersediaan (bioavailability) sumber karbon bagi bakteri heterotrof sebagai komponen utama pembentuk bioflok. Perbedaan kompleksitas ini juga diduga dapat berpengaruh pada komposisi bakteri pembentuk bioflok dan karakteristik bioflok lainnya seperti ukuran partikel bioflok dan komposisi nutrien. Berdasarkan hal tersebut maka tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan sumber karbon dengan tingkat kompleksitas berbeda terhadap karakteristik dan kualitas bioflok pada pemeliharaan udang vaname. Penelitian ini dilaksanakan di Sekolah Vokasi Institut Pertanian Bogor, Indonesia. Hewan uji yang digunakan yaitu udang vaname (Penaeus vannamei) dengan ukuran awal 1,07 ± 0,01 g. Udang dipelihara di dalam bak fiber berukuran 187,5 L (dimensi 100 cm × 50 cm × 50 cm) di ruangan semi tertutup selama 30 hari. Penelitian ini menggunakan tiga jenis sumber karbon sebagai perlakuan, yaitu Dx (dekstrosa), Pt (pati kentang), dan Sl (α-selulosa). Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan setiap perlakuan mendapat tiga ulangan. Parameter yang diamati meliputi karakteristik fisik, biologi, dan kimia bioflok, serta pertumbuhan udang. Karakteristik fisik meliputi ukuran partikel bioflok dan settleable solid bioflok. Karakteristik biologi yang diamati adalah komposisi mikroorganisme pembentuk bioflok melalui analisis metagenomik dan pengaruh bioflok terhadap ekspresi gen virulensi pada Vibrio parahaemolyticus T6SS2 dan ExsA. Karakteristik kimia bioflok diamati melalui analisis proksimat dan asam amino dalam bioflok. Kinerja pertumbuhan udang diamati melalui tingkat kelangsungan hidup, laju pertumbuhan dan rasio konversi pakan. Selain itu dilakukan pengamatan pada kualitas air selama masa pemeliharaan untuk mengamati fungsi bioflok terhadap kualitas air. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa settleable solid bioflok yang dihasilkan oleh perlakuan Dx memiliki rata-rata yang lebih tinggi dari perlakuan Sl dan Pt. Luas, keliling, dan diameter horizontal partikel bioflok perlakuan Dx juga lebih besar dari perlakuan Pt dan Sl (P<0,05). Kadar protein bioflok perlakuan Dx lebih tinggi (P<0,05) daripada perlakuan Pt dan Sl, tetapi kadar lemak dan karbohidrat bioflok perlakuan Dx lebih rendah daripada perlakuan Pt dan Sl (P<0,05). Kadar asam amino antar perlakuan tidak menunjukkan perbedaan signifikan (P>0,05), tetapi indeks asam amino esensial (IAAE) bioflok perlakun Dx lebih kecil daripada perlakuan Pt dan Sl (P<0,05). Nilai Shannon Index juga menunjukkan bahwa karbohidrat kompleks menghasilkan keragaman mikroba yang lebih tinggi daripada karbohidrat sederhana. Hasil uji co-culture suspensi bioflok dengan V. parahaemolyticus menunjukkan bahwa ekspresi gen T6SS2 dan exsA pada V. parahaemolyticus yang dikultur dengan penambahan suspensi bioflok dari perlakuan Dx lebih besar dari perlakuan Pt dan Sl. Sementara kinerja pertumbuhan udang perlakuan Dx lebih rendah daripada udang perlakuan Pt dan Sl (P<0,05), namun kinerja pertumbuhan udang
Keyword: ExsA, karakteristik bioflok, kompleksitas sumber karbon, T6SS2, udang vaname, biofloc characteristic, carbon source complexity, T6SS2, whiteleg shrimp

Judul: Biofloc Quality and Growth of Vaname Shrimp (Litopenaeus vannamei) With Bamboo Flour Carbon Source in Biofloc System
Abstrak: Kualitas Bioflok dan Pertumbuhan Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) pada Sistem Bioflok dengan Sumber Karbon Tepung Bambu. Dibimbing oleh JULIE EKASARI dan MIA SETIAWATI. Prinsip sistem bioflok adalah menumbuhkan mikroorganisme terutama bakteri heterotrof dalam media pemeliharaan untuk mengkonversi limbah nitrogen menjadi biomassa mikroba yang selanjutnya dapat dikonsumsi oleh ikan atau udang. Penggunaan sumber karbon tepung bambu yang memiliki potensi sebagai prebiotik dapat digunakan pada sistem bioflok. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh penambahan sumber karbon tepung bambu dalam sistem bioflok terhadap kualitas bioflok dan pertumbuhan udang vaname. Penelitian ini menggunakan empat perlakuan sumber karbon yang berbeda, yaitu dekstrosa (Deks), selulosa (Sel), tepung bambu (TB) dan kontrol (tanpa penambahan sumber karbon) dengan empat kali ulangan. Udang dengan bobot awal 6,31 ± 0,01 g ditebar dalam bak fiber berukuran 50x50x100 cm dengan ketinggian air 75 cm dengan kepadatan 20 ekor/bak (106 ekor/m3 ) dan dipelihara selama 60 hari. Udang diberi pakan dengan metode restricted dengan menentukan feeding rate sesuai dengan bobot udang pada saat sampling. Konsentrasi total amonia nitrogen (TAN) pada perlakuan tepung bambu pada enam minggu pertama pemeliharaan secara umum terlihat lebih tinggi daripada perlakuan lain sedangkan konsentrasi nitrit terlihat memiliki trend yang sama untuk semua perlakuan. Volume dan ukuran partikel bioflok pada perlakuan tepung bambu cukup tinggi daripada perlakuan dan kontrol. Hasil penelitian ini menunjukkan penambahan sumber karbon tepung bambu menghasilkan biomassa akhir, tingkat kelangsungan hidup (TKH), dan rasio konversi pakan udang (RKP) yang cukup dibandingkan selulosa dan kontrol. Kata kunci: bioflok, pertumbuhan, tepung bambu, udang vaname, Biofloc Quality and Growth of Vaname Shrimp (Litopenaeus vannamei) With Bamboo Flour Carbon Source in Biofloc System. Guided by JULIE EKASARI and MIA SETIAWATI. The principle of biofloc system is to grow microorganisms, especially heterotrophic bacteria in the maintenance medium to convert nitrogen waste into microbial biomass which can that to be consumed by fish or shrimp. The use of bamboo flour carbon source that has the potential as a prebiotic can be used in biofloc systems. Bamboo flour has good potential for biofloc systems. This study aims to evaluate the effect of the addition of carbon sources of bamboo flour in the biofloc system on biofloc quality and growth of vaname shrimp. This study used four different carbon source treatments, namely dextrose (Deks), cellulose (Sel), bamboo flour (TB) and control (without the addition of carbon sources) with four replications. Shrimp with an initial weight of 6.31 ± 0.01 g were stocked in a 50x50x100 cm fiber tub with a water level of 75 cm with a density of 20 heads/tub (106 heads/m3 ) and maintained for 60 days. Shrimp were fed with restricted method by determining the feeding rate in accordance with the weight of shrimp at the time of sampling. The total ammonia nitrogen (TAN) concentration in bamboo flour treatment in the first six weeks of maintenance was generally higher than other treatments while the nitrite concentration was seen to have the same trend for all treatments. The Volume and particle size of biofloc in bamboo flour treatment is quite high than the treatment and control. The results of this study showed that the addition
Keyword: bioflok, pertumbuhan, tepung bambu, udang vaname

Judul: Perancangan jalur interpretasi wisata sejarah kawasan kota tua Jakarta
Abstrak: Tapak perancangan berupa jalur interpretasi yang terletak di dalam wilayah administrasi kota Jakarta Barat dan melalui Jl. Stasiun, Jl. Pintu Besar Selatan dan Utara, Jl. Kali Besar timur dan barat, Jl. Cengkeh, Jl. Pos, dan Jl. Lada. Aksesibilitas menuju tapak mudah dengan berbagai alternatif sarana transportasi. Tata guna lahan kawasan 78% terdiri dari perkantoran perdagangan.
Keyword: