Judul: Analisis Nilai Tambah Pengolahan dan Pemasaran Ayam Broiler di Kecamatan Pancoranmas Kota Depok
Abstrak: Sistem agribisnis modern membutuhkan prasyarat wilayah pengembangan. Agar ekonomis, agribisnis hilir seperti industri pengolahan dan jasa membutuhkan prasyarat wilayah disekitar konsumen. Sementara itu agribisnis hulu mengikuti wilayah pengembangan budidaya. Hubungannya dengan tataruang wilayah, agribisnis ayam broiler masih tetap dapat memanfaatkan potensi setiap wilayah tanpa harus merelokasi keseluruhan sistem agribisnis. Aktivitas-aktivitas tersebut tidak dilakukan secara terpisah fungsional, narnun menjadi satu rangkaian aktivitas yang saling mendukung dan memberikan manfaat yang menguntungkan dan berkeadilan. Departemen Perindustrian dan Perdagangan (2002) menghitung nilai tambah yang diciptakan industri kecil terlihat paling menonjol dalam memberi sumbangan nilai tambah dan penyumbang lapangan tenaga kerja terbesar adalah industri makanan, minuman dan tembakau. Nilai tambah dan jumlah tenaga kerja industri rumah tangga Rp 18.910.415.000.000. dan 6.291.441. Sebesar 27,13% dari total nilai tambah berasal dari makanan, minuman dan tembakau. Jumlah tenaga kerja yang terserap 32,21 % dari total tenaga kerja. Besamya nilai tambah tersebut diharapkan usaha pengolahan dan pemasaran ayam broiler memberikan kontribusi nilai tambah dan pemerataan, serta peningkatan ekonomi rakyat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kegiatan pengolahan dan pemasaran ayarn broiler serta lembaga pemasaran yang berperan dan menganalisis nilai tambah yang diciptakan dari pengolahan dan pemasaran ayam broiler di kecamatan pancoranmas. Sampel diambil 38 orang pelaku bisnis sistem komoditas ayam ras pedaging. Pedagang pengumpul dengan penjualan 500-1000 ekor ayam per hari dengan bobot hidup 1,36 kg/ekor. (5 sampel). Pedagang pemotong dengan penjualan 150-180 ekor ayam per hari. (8 sampel). Pedagang pengecer dengan penjualan 40-60 karkas ayam per hari. (10 sampel). Pedagang ayam goreng fastfood kakilima dengan penjualan 15-20 karkas ayam per hari (5 sampel). Rumah makan padang dengan penjualan 10-16 karkas ayarn per hari (5 sampel). Pengumpulan data clilakukan pada bulan Maret-April 2004 didaerah Kecamatan Pancoranmas Kota Depok. Penelitian ini di lakukan dengan desain survei yaitu penelitian yang digunakan untuk mengukur gejala-gejala yang ada tanpa penyelidikan mengapa gejala-gejala tersebut terjadi (Omar, 1997). Data dan infonnasi terdiri dari data primer dan sekunder. Data primer diambil dari pengarnatan langsung dan wawancara dengan lembaga pemasaran ayam broiler. Data sekunder diperoleh dari Dinas Pertanian dan BPS Kotamadya Depok. Analisis data terdiri dari analisis deskriptif digunakan untuk menggambarkan kegiatan usaha Pengolahan dan pemasaran dan analisis nilai tambah menggunakan Metode Hayami, et al(I 987). Responden yang diamati berjumlah 38 orang yang terdiri dari 26 laki-laki dan 12 perempuan. Responden yang terlibat dalam penjualan karkas lebih banyak perempuan dibandingkan laki-laki terutama pada pedagang pengecer ayam broiler. Sebaran umur terbanyak <37 tahun sebesar 44,74%. Sebagian besar lembaga pemasaran menempuh pendidikan hingga SMU sebesar 39,47%. Lembaga pemasaran bebas menjual dan membeli produknya kemanapun, namun karena sudah terjalin ikatan batin diantara mereka maka dengan sendimya mereka saling membutuhkan satu sama lainnya. Lembaga pemasaran tersebut terdiri dari pedagang pengumpul yang mengambil ayam langsung dari petemakan inti yang berlokasi didaerah parung, bogor,sukabumi dan sawangan. Pedagang pemotong yang mengarnbil atau diantar langsung dari pengumpul. Pedagang pengecer, pedagang ayam goreng fastfood dan rumah makan yang mengambil langsung dalarn bentuk karkas dari pedagang pengumpul dan pemotong. Gambaran usaha berdasarkan proses saluran pemasaran yang terjadi di Kecamatan Pancoranmas Kotamadya Depok. Pedagang pengumpul, pemotong dan pengecer menjual menjual karkas. Pedagang pengumpul menjual dalam bentuk hidup ke pedagang pemotong. Rumah
Keyword: nilai tambah, saluran pemasaran dan lembaga pemasaran

Judul: Analisis Karakteristik Peternak Ayam Broiler Sebagai Plasma Kemitraan Pola Inti Plasma di Kota Depok
Abstrak: Sub sektor peternakan merupakan bagian dari sektor pertanian yang sangat potensial untuk dikembangkan. Pengembangan sub sektor peternakan perlu untuk dilakukan karena sub sektor ini bisa memberikan nilai tambah bagi pertanian Indonesia. Kontribusi sub sektor peternakan terhadap pertanian Indonesia ditentukan oleh seberapa jauh kemampuan kita untuk mengembangkan usaha peternakan tersebut agar mempunyai prospek yang baik di pasaran. Terkait dengan hal tersebut, maka sub sektor peternakan yang ingin di bangun di masa depan adalah yang mempunyai peranan besar bagi sektor pertanian Indonesia, karena dapat meningkatkan dan memperbaiki perekonomian dalam negeri yaitu sebagai sumber pendapatan, menyediakan lapangan kerja, dan meningkatkan nilai tambah dalam sektor hasil peternakan. Pendekatan melalui peningkatan sektor peternakan merupakan salah satu pendekatan yang dapat diandalkan bagi pembangunan pertanian, hal ini dapat dibuktikan tidak hanya dengan laju pertumbuhan PDB melainkan dengan adanya perkembangan tingkat konsumsi masyarakat Indonesia akan komoditi peternakan dalam penyediaan bahan pangan protein hewani. Hal tersebut dapat dilihat dengan meningkatnya konsumsi protein hewani pada dua tahun terakhir. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi protein hewani disukung dengan kontribusi dari peningkatan Konsumsi daging yang cukup besar pada masyarakat Indonesia. Berdasarkan potensi dari subsektor peternakan unggas khususnya usahaternak ayam broiler dan untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi oleh peternak maka diperlukan terbentuknya kerjasama dalam agribisnis peternakan oleh berbagai pihak yang berkepentingan. Kerjasama tersebut dapat diwujudkan dalam bentuk kemitraan antara perusahaan inti dengan peternak-peternak kecil, hal ini tidak saja bertujuan untuk meningkatkan pendapatan peternak tetapi bertujuan untuk mewujudkan ketersediaan daging ayam broiler dalam dimensi jumlah, kualitas, waktu, dan keterjangkauan. Keberhasilan kemitraan tidak hanya terhenti pada partisipasi atau keikutsertaan peternak plasma ayam broiler dalam memelihara ternak saja, tetapi ke dalam bentuk partisipasi yang lebih luas baik dalam pengambilan keputusan, pelaksanaan, monitoring maupun sampai memanfaatkan hasilnya. Keberhasilan kemitraan usahaternak ayam broiler antara peternak plasma ayam broiler dan perusahaan inti terbentuk oleh adanya dukungan dari beberapa faktor-faktor yang menentukan peternak ayam broiler untuk melakukan kemitraan. Faktor-faktor tersebut diantaranya karakteristik peternak ayam broiler dalam melakukan kemitraan dan beberapa alasan peternak ayam broiler melakukan kemitraan seperti jaminan pemasaran, kemudian karena tersedia DOC, saprodi, produktivitas yang tinggi, adanya petugas pendamping dan karena adanya keikutsertaan peternak lain dalam melakukan kemitraan ( Purnaningsih, 2007). iv Penelitian ini akan dilaksanakan di beberapa peternak plasma ayam broiler di Kota Depok. Penentuan lokasi penelitian dilakukan atas dasar pertimbangan salah satunya bahwa di Kota Depok merupakan salah satu sentra pengembangan kemitraan oleh Dinas Peternakan Jawa Barat, sehingga menarik untuk dijadikan tempat penelitian. Responden yang digunakan untuk mengetahui pelaksanaan kemitraan ayam broiler di Kota Depok terdiri dari peternak plasma ayam broiler dan peternak mandiri ayam broiler. Dalam penentuan responden yang digunakan dalam penelitian ini dilakukan proses identifikasi rumah usaha peternakan ayam broiler berdasarkan data Dinas Peternakan dan BPS Kota Depok pada tahun 2010 yang diperoleh hasil dimana seluruh peternak plasma dan peternak mandiri ayam broiler berjumlah 993 peternak ayam broiler. Kemudian dilakukan penarikan sampel yang akan dijadikan responden diambil dari populasi peternak ayam broiler dengan jumlah responden keseluruhan sebanyak 90 peternak ayam broiler. Sampel dalam penelitian ini diambil menggunakan teknik acak kelompok (cluster random sampling), awalnya penarikan sampel untuk peternak plasma dan peternak mandiri menggunakan
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: