Judul: Hypocholesterolemic and Hypoglycemic Capacity of Hyacinth Bean (Lablab purpureus (L.) Sweet) on the Nonnal and Diabetes Mellitus
Abstrak: Pada penelitian ini digunakan isolat protein kacang komak, untuk diuji sifat hipokolesterolemik dan hipoglikemik pada tikus mosel normal dan tikus model diabetes melitus (OM) yang diberi ransum kolesterol. Secara khusus penelitian ini ingin membuktikan hipotesis bahwa isolat protein kacang komak dapat menurunkan : (i) kadar kolesterol serum darah tikus model, (ii) kadar glukosa darah tikus diabetes melitus, (iii) kadar malonaldehida (MDA) serum darah dan hati tikus model, (iv) tingkat kerusakan sel-P pankreas pada tikus OM. Pada penelitian in vivo tikus hipokolesterolemik digunakan tikus Sprague Dawley jantan berumur 2 bulan sebanyak 15 ekor dibagi menjadi 3 kelompok. Kelompok I diberi ransum kasein (kontrol negatif), kelompok II diberi ransum kasein yang ditambah kolesterol mumi 1 % dan propiltiourasil 0, 1 % (kontrol positif), kelompok III diberi ransum isolat protein kacang komak yang diberi tambahan kolesterol mumi 1 % dan propiltiourasil 0, 1 %. Lama perlakuan 74 hari. Setiap 2 hari sekali berat badan tikus ditimbang. Pada penelitian in vivo pada tikus OM digunakan tikus tipe yang sama sebanyak 20 ekor dibagi secara acak menjadi 4 kelompok. Sebanyak 15 ekor tikus dibuat menjadi diabetes dengan induksi aloksan dosis 110 mg/kg BB. Kelompok I tikus normal dengan ransum kasein, kelompok II tikus diabetes dengan ransum kasein, kelompok III tikus diabetes dengan ransum kasein ditambah kolesterol mumi 0,5% dan kelompok IV tikus diabetes dengan ransum protein komak ditambah kolesterol mumi 0,5%. Pada penelitian in vivo tikus normal, kadar kolesterol total dari tikus percobaan berturut-turut 74,8 (kontrol negatif), 204 (kontrol positif) dan 112,9 mg/di (protein komak). Pemberian kolesterol 1 % dapat meningkatkan kadar kolesterol total tikus secara nyata dari 74,8 menjadi 204 mg/di. Selain itu pemberian ransum isolat protein kacang komak menunjukkan sifat hipokolesterolemik secara nyata, dimana kadar kolesterol total serum kelompok tikus dengan perlakuan protein komak (112,9 mg/di), jauh dibawah kelompok tikus kontrol positif (204 mg/di). Kadar trigliserida serum tikus menunjukkan bahwa kelompok kontrol negatif secara nyata mempunyai kadar trigliserida yang lebih tinggi dibandingkan kelompok kontrol positif dan protein komak. Sedangkan kadar trigliserida kelompok protein komak tidak berbeda nyata dengan kelompok kontrol positif. Kadar LDL-kolesterol serum tertinggi terdapat pada kelompok kontrol positif yaitu 153 mg/di, diikuti kelompok protein komak 49,7 mg/di dan kelompok kontrol negatif 20,6 mg/di. Kadar HDL serum tikus percobaan menunjukkan bahwa kadar HDL tidak berbeda nyata antar perlakuan., In this study, hyacinth bean protein isolate (HPI) was tested for its hypocholesterolemic activity in normal and OM rat models. The study particularly aims to test the hypothesis that HP! has bioactivity to decrease: (1) blood serum cholesterol level of normal rats and OM rats, (2) blood glucose level of DM rats (3) the levels of blood and liver malonaldehyde (MDA) in normal rats and OM rats (4) the P-cell damage in OM rats. The results of in-vivo experiment using normal rats during 74 days showed that HPI was able to reduce significantly total cholesterol, LDL cholesterol level in experimental rats, and reduce serum MDA level. In the experiment with OM rats during 42 days, showed that HPI was able to decrease blood glucose level, reduce total cholesterol level, reduce serum LDL cholesterol level, and reduce
Keyword: Hyacinth bean, hypocholesterolemic, hypoglycemic, Hyacinth bean protein isolate

Judul: Pengaruh Konsentrat Protein Kacang Komak (Lablab purpureus (L) Sweet) Terhadap Kadar Glukosa Darah, Profil Lipid, dan Peroksidasi Lipid Tikus Diabetes
Abstrak: Salah satu usaha pencegahan diabetes yang ekonomis adalah konsumsi makanan (diet) yang bersifat antihiperglisemik. Protein kedelai merupakan komponen makanan yang dapat digunakan dalam diet tersebut karena bersifat hipoglisemik (Iritani et al., 1997) dan bersifat hipokolesterolemik (Sabudi, 1997). Selain itu, terdapat jenis kacang lain yang menunjukan karakter konsentrat protein dan sifat fungsional yang hampir sama dengan kacang kedelai, yaitu kacang komak (Lablab pllrpureus (L.) Sweet) (Khodijab, 2003 ; Suwarno 2003). Fraksi protein kacang komak juga terbukti menurunkan kadar total kolesterol, LDL (Nugroho, 2007) dan trigliserida darah (Chau et al., 1998). Tujuan penelitian ini adalab mengetahui pengaruh konsumsi konsentrat protein kacang komak terhadap kadar glukosa darah, profil lipid darah {kolesterol, trigliserida, high-density lipoprotein (HDL), low-density lipoprotein (LDL), dan indeks atherogenik, dan peroksidasi lipid (kadar malonaldehida serum darah) pada tikus percobaan yang menderita diabetes hasil induksi aloksan. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi allernatif penggunaan konsentrat protein dalam diet antihiperglikemik. Penelitian ini menggunakan 20 ekor tikus spesies Rattus novergicus strain Sprague Dawley berjenis kelamin jantan yang dibagi dalam 4 kelompok perlakuan. Pengelompokan didasarkan pada glukosa darab awal perlakuan. Kelompok I adalah kelompok tikus normal-standar yaitu tikus normal yang diberi ransum standar. Kelompok II adalab kelompok tikus diabetes-standar yaitu tikus diabetes yang diberi ransum standar. Kelompok III adalah kelompok tikus diabetes-kolesterol yaitu tikus diabetes yang diberi ransum standar ditambabkan 0.5 % kolesterol. Kelompok IV adalab kelompok perlakuan konsentrat protein kacang komak yaitu tikus diabetes yang diberi ransum dengan penambaban 0.5 % kolesterol dan konsentrat protein kacang komak (377.3 g/l kg ransum) sebagai pengganti kasein. Penambaban kolesterol pada ransum bertujuan membuat ransum menjadi lebih atherogenik. Perlakuan dilakukan selama 42 hari. Pengamatan yang dilakukan selama perlakuan yaitu kacar glukosa darab, jumlah konsumsi ransum, dan berat badan tikus percobaan. Pada akhir perlakuan, tikus dibedah, diambil serum darah serta organ tububnya, dan dilakukan penimbangan terhadap bobot organ. Setelah itu dilakukan analisis profil lipid darah, kadar malonaldehida serum, dan kadar total kolesterol feses. Dari data-data yang diperoleh juga dihitung rasio konsumsi ransum terhadap berat badan dan rasio berat organ terhadap berat badan. Perlakuan konsentrat protein kacang komak menunjukan pengaruh signifikan (p<0.05) terhadap penurunan glukosa darab tikus kelompok IV yaitu dari 455,75 mg/d! menjadi 104.50 mg/dl (77.04 %), kelompok IV kadar glukosa darahnya mulai turun pada minggu ke-2 dan tetap berada pada kisaran normal (gula darah < 200 mg/d!) pada akhir masa perlakuan. Pada tikus kelompok III dan II tikus tetap mengalami diabetes (gu!a darab >200 mg/dl) hingga sampai akhir masa perlakuan bahkan menunjukkan kenaikan glukosa darah sebesar 3.12% pada akhir masa perlakuan yaitu dari 458 mg/dt meIljadi 472.33 mg/dl. Hal tersebut menuIljukan bahwa kondisi diabetes dapat diperparah dengan adanya penambahan kolesterol pada ransum, karena pada kelompok II yang ransumnya tidak ditambahkan kolestero! penurunan glukosa darah dapat mencapai 34.26% yaitu dari 468 mg/dl menjadi 307.67 mg/dl. Data konsumsi ransum kelompok I, II, III, dan IV berturut-turut 11.20, 12.57, 13.06, dan 10.51 glhari. Konsurnsi ransum tertinggi terdapat pada kelornpok III. Kenaikan berat badan kelornpok I, II, III, dan IV berturut-turut 50.69, 11.16, 20.39 dan 2.62 %. Rasio antara rata-rata konsumsi ransum terhadap kenaikan berat badan kelornpok kelornpok I, II, III, dan IV berturut-turut
Keyword: 

Judul: Perencanaan Lanskap Kawasan Wisata Budaya Desa Adat Bualu Nusa Dua, Bali
Abstrak: Desa Adat Bualu adalah suatu wilayah yang terletak di sebelah barat Kawasan Pariwisata Nusa Dua (KPND) yang mempunyai budaya Bali yang kuat. Dengan dijadikannya Desa Adat Bualu sebagai kawasan wisata budaya diharapkan dapat melestarikan budaya tradisional di Desa Adat Bualu sekaligus meningkatkan kesejahteraan hidup masyarakatnya serta mempertahankan keberadaan Kawasan Pariwisata Nusa Dua sebagai kawasan pariwisata internasional yang sudah terkenal di seluruh dunia.
Keyword: