Judul: Beef Supply and Demand Model in Indonesia: Dynamic Systems Approach
Abstrak: Sektor pertanian masih menjadi sektor penting dan strategis dalam kehidupan manusia dan pembangunan ekonomi nasional, yaitu berfungsi sebagai penyedia pangan, pakan ternak, dan bioenergi. Sampai saat ini permasalahan peternakan sapi potong di Indonesia masih terkait dengan rendahnya produktivitas. Pemenuhan konsumsi daging sapi nasional pada tahun 2022 yang berasal dari produksi dalam negeri hanya sebesar 59%, artinya produksi dalam negeri belum dapat memenuhi konsumsi. Target swasembada daging sapi telah dicanangkan oleh pemerintah sejak tahun 2000 dan belum tercapai sampai saat ini. Pertumbuhan produksi daging sapi dalam negeri akan bergantung pada pertumbuhan populasi dan produktivitas sapi potong nasional. Produksi daging sapi dalam negeri mempunyai pertumbuhan lebih kecil dibandingkan konsumsinya. Permintaan nasional ini diprediksi akan terus meningkat dan merupakan peluang pasar sekaligus tantangan bagi penyediaan daging sapi di Indonesia. Peningkatan permintaan akan daging sapi akan menyebabkan semakin tinggi kesenjangannya dengan penawaran daging sapi. Hal ini secara tidak langsung akan menuntut konsistensi pemerintah terhadap pengembangan peternakan sapi potong di Indonesia. Permasalahan dalam pemenuhan konsumsi daging sapi nasional di Indonesia sampai dengan saat ini tidak dapat lagi diselesaikan secara parsial, namun membutuhkan pendekatan sistem secara holistik. Berdasarkan latar belakang dan permasalahan yang ada, penelitian ini bertujuan untuk: (a) menganalisis dinamika keragaan penawaran dan permintaan daging sapi di Indonesia; (b) menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi penawaran dan permintaan daging sapi di Indonesia; (c) membangun dan menganalisis model penawaran dan permintaan daging sapi di Indonesia dengan pendekatan sistem dinamik; dan (d) merumuskan rekomendasi alternatif kebijakan dan strategi pencapaian swasembada daging di Indonesia. Untuk menjawab tujuan penelitian, sumber data yang digunakan meliputi data sekunder dan data primer. Dalam membangun dan mengembangan model, dilakukan analisis statistik deskriptif mengenai keragaan penawaran dan permintaan daging sapi di Indonesia. Guna memperoleh variabel kunci yang memengaruhi penawaran dan permintaan daging sapi secara nasional, dilakukan analisis Two Stage Least Square (2SLS) dan model sistem persamaan simultan menggunakan Statistical Analysis System (SAS) 9.4. Model penawaran dan permintaan daging sapi dengan pendekatan sistem dinamik di analisis melalui beberapa tahapan penelitian meliputi analisis kebutuhan, formulasi masalah, identifikasi sistem, formulasi model, validasi model dan simulasi model beserta analisis sensitivitas. Pemodelan sistem dinamik dianalisis menggunakan Powersim Studio 10 Academic. Hasil penelitian menunjukkan bahwa populasi sapi potong di Indonesia periode 2015-2022 menunjukkan pertumbuhan yang positif dengan rata-rata peningkatan sebesar 2,39% per tahun. Populasi sapi potong wilayah Jawa paling tinggi dibandingkan lima wilayah lainnya, yaitu Sumatera, Kalimantan, Nusa Tenggara-Bali, Sulawesi, Maluku dan Papua. Populasi sapi potong wilayah Jawa, yaitu sebesar 43% dari total populasi sapi potong nasional diikuti wilayah Sumatera (20%) dan wilayah Nusa Tenggara dan Bali (17%). Saat ini, masih terjadi excess demand di Indonesia, sehingga dalam pemenuhan konsumsinya masih melalui impor daging sapi. Impor daging sapi ke Indonesia berasal dari Australia (49,42%), India (32,37%), Selandia Baru (9,70%), Amerika Serikat (6,14%), Brazil (1,18%), Spanyol (0,51%) dan negara lainnya (0,69%). Pertumbuhan rata-rata produksi daging sapi dalam negeri lebih kecil dibandingkan konsumsinya pada periode 2015-2022. Pertumbuhan rata-rata produksi daging sapi dalam negeri sebesar 0,06% per tahun, sedangkan pertumbuhan konsumsinya sebesar 4,89% per tahun. Hasil identifikasi faktor-faktor yang memengaruhi penawaran dan permintaan daging sapi di Indonesia menunjukkan bahwa Produksi daging sapi dalam negeri dipengaruhi secara nyata
Keyword: beef cattle population, beef self-sufficiency, policy recommendations, sustainable production, simultaneous equation system

Judul: Model Ketersediaan Susu Mendukung Pengembangan Sistem Agribisnis Sapi Perah di Indonesia
Abstrak: Kondisi eksisting menunjukkan bahwa produksi susu Indonesia hanya berkontribusi sebesar 22,74% terhadap permintaan susu nasional, sehingga kebutuhan susu masih bergantung pada impor. Upaya akselerasi peningkatan ketersediaan susu di Indonesia hingga kini masih dihadapkan dengan berbagai permasalahan dari hulu-hilir. Permasalahan dalam penyediaan susu tersebut tidak dapat lagi diselesaikan secara parsial, namun membutuhkan pendekatan sistem secara holistik. Penelitian ini bertujuan untuk: (a) menganalisis dinamika keragaan penawaran dan permintaan susu; (b) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran dan permintaan susu; (c) membangun dan menganalisis model ketersediaan susu nasional mendukung pengembangan sistem agribisnis sapi perah; dan (d) merumuskan rekomendasi alternatif kebijakan dan strategi akselerasi ketersediaan susu di Indonesia. Sumber data menggunakan data sekunder lingkup nasional dari Badan Pusat Statistik (BPS), Kementerian Pertanian, Kemenko Bidang Perekonomian, Kementerian Perindustrian, dan FAO. Data kuantitatif pendukung diperoleh dari koperasi, GKSI, peternak, dan sampel perusahaan pengolah susu dan telaah kebijakan menggunakan hasil Focus Group Discussion (FGD) dan Rountable Meeting (RTM) tentang sapi perah dan persusuan di Indonesia. Model ketersediaan susu dalam penelitian ini dianalisis menggunakan pendekatan sistem dinamik meliputi analisis kebutuhan, formulasi masalah, identifikasi sistem (causal loop diagram dan black box diagram), formulasi model (stock and flow diagram), validasi model (struktur dan output) dan simulasi model beserta analisis sensitivitas. Pemodelan sistem dinamik dianalisis menggunakan Powersim Studio 10 Academic. Hasil penelitian menunjukkan bahwa populasi sapi perah dan produksi susu Indonesia tersentra di Pulau Jawa meliputi Jawa Timur, Jawa Tengah, dan Jawa Barat. Variabel populasi induk, produksi susu, produktivitas, tarif impor, harga susu domestik, harga susu impor, volume impor, nilai tukar, konsumsi susu per kapita, jumlah penduduk, dan pendapatan menjadi variabel kunci dalam model. Pada kondisi basis meskipun produksi susu domestik, pangsa produksi susu domestik dan profit meningkat positif, namun defisit ketersediaan susu masih terus meningkat dengan laju 4,06%/tahun. Tanpa intervensi skenario kebijakan, pada kondisi basis pangsa produksi susu domestik sebesar 27,64% pada tahun 2045 masih jauh dari target pangsa produksi susu domestik terhadap permintaan sebesar 60% dalam cetak biru persusuan Indonesia. Hasil analisis sensitivitas menunjukkan bahwa laju konsumsi susu paling responsif terhadap penurunan neraca ketersediaan dan penurunan pangsa produksi susu domestik, sedangkan penyediaan induk sapi paling responsif terhadap peningkatan profit. Kebijakan optimis skenario 7 melalui peningkatan penyediaan induk sapi dan program rearing, peningkatan conception rate, peningkatan konsumsi susu, dan tarif impor secara bersama-sama terbaik dalam mengungkit peningkatan pangsa produksi susu domestik, penurunan defisit ketersediaan susu dan peningkatan profit peternak secara kumulatif., The existing conditions indicate that Indonesia's dairy production only contributes 22.74% to dairy demand, resulting in a continued import dependency to fulfill dairy demand. The acceleration of increasing the dairy supply in Indonesia still faces various problems, from upstream to downstream. These milk supply issues can no longer be addressed partially but require a holistic systems approach. This research aims to (a) examine the dynamics of the dairy supply and demand, (b) analyze the factors that affect the dairy supply and demand, (c) build and analyze a national dairy supply model to support the development of a dairy cow agribusiness system, and (d) formulate alternative policy recommendations and strategies for accelerating the dairy supply in Indonesia. A system dynamics approach was used
Keyword: dairy demand, dairy industry, dairy supply, policy recommendations, system dynamics

Judul: Uji Aktivitas dan Studi Pustaka Karakterisasi Nanokomposit TiO2/ZnO/CuO Sebagai Fotokatalis Degradasi Zat Warna Neutral Red
Abstrak: Komposit adalah suatu jenis bahan baru hasil rekayasa yang terdiri dari dua atau lebih bahan dimana sifat masing-masing bahan berbeda satu sama lainnya baik itu sifat kimia maupun fisikanya dan tetap terpisah dalam hasil akhir bahan tersebut (bahan komposit). Nanokomposit dibuat agar kualitas sifat setiap bahan lebih baik, baik dari segi struktur, kekuatan dan stabilitas kimia. Metode sintesis nanokomposit TiO2/ZnO/CuO mengunakan metode modifikasi sol-gel. Penelitian ini bertujuan menyintesis nanokompsit TiO2/ZnO/CuO dengan berbagai komposisi, menguji coba kinerja nanokomposit TiO2/ZnO/CuO sebagai fotokatalis degradasi zat warna Neutral Red. Efektivitas fotokatalis dari nanokomposit TiO2/ZnO/CuO pada cahaya UV terukur sebesar 99,62% dan pada sinar tampak sebesar 99,59%. Hasil kajian pustaka menunjukkan bahwa ukuran, band gap, luas permukaan, dan morfologi mempengaruhi efektivitas fotokatalik nanokomposit TiO2/ZnO/CuO.
Keyword: Degradasi, nanocomposite, Neutral Red, photocatalyst