Judul: Studi Pengaruh Jenis Kemasan dan Suhu Penyimpanan terhadap Mutu Jam Jambu Mete (Anacardium occidentale L.)
Abstrak: Buah semu jambu mete sangat potensial untuk dijadikan sebagai produk olahan. Buah semu jambu mete ini dapat diolah menj adi produk jam. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh jenis kemasan dan suhu penyimpanannya terhadap mutu jam jambu mete. Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap. Penelitian pendahuluan dilakukan untuk menentukan komposisi perlakuan terbaik dalam pembuatan jam jambu mete. Perlakuan pada penelitian utama adalah perlakuan lama perendaman dalam larutan garam (NaC1) 2 persen seLama 10, 20 dan 30 menit dan perlakuan penambahan gum arab yaitu tanpa penambahan, penambahan 5 gram dan 10 gram per kilogram bahan. Dari hasil penelitian pendahuluan didapatkan perlakuan terbaik adalah perlakuan perendaman dalam larutan garam (NaC1) 2 persen (b/v) selama 20 menit dan perlakuan penarnbahan gum arab sebanyak 10 gram.
Keyword: 

Judul: Pengkajian Karakteristik Dan Pendugaan Umur Simpan Jambu Mete Segar (Anacardium Occidentale L.) Pada Sistem Penyimpanan Atmosfir Termodifikasi
Abstrak: Tanaman jambu mete (Anacardium occidentale L.) merupakan salah satu komoditas yang mempunyai potensi nilai ekonomi tinggi. Telah banyak diteliti bahwa buah semu jambu mete dapat diolah lebih lanjut. menjadi makanan dan minuman, namun sampai sekarang fakta menunjukkan bahwa buah semu jambu mete masih merupakan limbah pertanian. Buah semu jambu mete yang terbuang sebagai limbah pertanian tercatat 1.057.545 ton (Bali- tro, 1993). Masalah dan penyebab kurangnya penanganan buah semu jambu mete antara lain adalah mudah mengalami kerusakan disamping rasa sepat dan gatal. Tujuan penelitian adalah 1) mengidentifikasi karakteristik perubahan respirasi buah jambu mete segar pada berbagai tingkat suhu penyimpanan atmosfir termo- difikasi, 2) mengkaji perubahan karateristik mutu buah jambu mete segar selama penyimpanan dalam atmosfir termodifikasi, 3) menentukan selang komposisi gas pada sistem atmosfir termodifikasi untuk penyimpanan buah jambu mete segar, 4) menentukan jenis dan luas kemasan/film yang sesuai untuk mengemas buah jambu mete, 5) menduga umur simpan buah jambu mete segar pada sistem penyimpanan atmosfir termodifikasi. Penelitian dilakukan dalam empat tahap yaitu 1) pengukuran laju respiasi buah jambu mete segar, 2) penentuan daerah atmosfir termodifikasi untuk penyimpanan buah jambu mete segar, 3) penentuan jenis dan luas kemasan yang sesuai untuk penyimpanan buah jambu mete, 4) pendugaan umur simpan buah jambu mete segar dalam sistem penyimpanan atmosfir termodifikasi…dst
Keyword: Pengkajian Karakteristik, Jambu Mete, Pendugaan Umur Simpan, Atmosfir Termodifikasi

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: