Judul: Evaluasi Nilai Nutrisi dan Kandungan Tanin pada Beberapa Tanaman Legum Tropis dan Hubungannya terhadap Fermentabilitas Nutrien secara In Vitro
Abstrak: Pada sektor peternakan, perubahan iklim mempengaruhi pasokan asupan pakan, terutama jenis pakan berupa hijauan makanan ternak. Perubahan iklim memunculkan dampak negatif, diantaranya kekeringan, kelebihan curah hujan dan kelimpahan konsentrasi CO2 di udara. Langkah antisipasi yang perlu dilakukan adalah mengeksplorasi jenis legum yang tahan terhadap cekaman panas, pada umumnya jenis legum yang dimaksud adalah legum pohon. Jenis tanaman legum pohon memilki kemampuan untuk tumbuh pada lahan yang miskin unsur hara dan tanah kering sampai beberapa bulan, berakibat pada ketersediannya yang tidak bergantung pada musim. Selain legum pohon, jenis legum lainnya adalah legum merambat yang dapat berfungsi sebagai cover crop (tanaman yang bermanfaat untuk mengurangi risiko butiran tanah akibat hujan). Legum digunakan sebagai sumber protein bagi ternak ruminansia, tetapi persentase penggunaannya harus dikontrol karena legum mengandung senyawa anti nutrisi yang disebut tanin. Tanin merupakan senyawa polifenol yang dapat melindungi protein dari degradasi mikroba rumen oleh enzim protease. Tanin pun menjadi faktor pembatas bagi penyerapan protein karena kemampuannya dalam mengikat tanin membentuk ikatan protein-tanin. Tanaman legum mengandung zat nutrisi yang dapat dimanfaatkan oleh ternak, diantaranya gula dan pati. Keduanya termasuk ke dalam jenis karbohidrat non-struktural yang bersifat lebih mudah dicerna oleh ternak daripada jenis karbohidrat struktural (selulosa dan hemiselulosa). Sistem pencernaan ternak ruminansia memiliki sebuah keunikan, yakni adanya pencernaan fermentatif yang sebagian besar berada di dalam rumen. Salah satu keberhasilan pemberian pakan adalah peningkatan efisiensi nilai nutrisi yang diberikan melalui pakan terhadap parameter-parameter fermentasi in vitro. Oleh sebab itu, perlu diadakan pengamatan terkait hubungan nilai nutrisi dalam pakan terhadap parameter fermentasi in vitro. Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan hubungan antara informasi nilai nutrisi terhadap analisis parameter fermentasi pada ternak ruminansia secara in vitro. Penelitian ini menunjukkan bahwa pati memiliki korelasi positif terhadap beberapa parameter, diantaranya kecernaan, produksi ammonia dan gas total serta laju produksi gas (P<0.05). Sebaliknya, gula tidak memiliki korelasi secara signifikan (P>0.05) dengan seluruh parameter in vitro yang diamati. Hal ini disebabkan oleh sifat gula yang lebih cepat terdegradasi oleh enzim-enzim pencernaan dibandingkan dengan pati, sehingga ketersediaan gula untuk mikroba rumen menurun. Tanin berkorelasi negatif (P<0.05) terhadap produksi VFA (Volatile Fatty Acid), namun berkorelasi positif terhadap produksi ammonia (P<0.05).
Keyword: fermentasi, gula, legum, pati, tanin

Judul: In Vitro Fermentation Characteristic and Gas Production with Addition Tea by Product (Camellia sinensis) and Hibiscus rosa-sinensis L Leaf
Abstrak: Proteksi terhadap protein pakan sangat penting dilakukan dalam rangka melindungi protein pakan dari degradasi mikroba rumen yang berlebihan. Hal ini bertujuan untuk mendapatkan manfaat yang optimal dari protein pakan sehingga dapat lolos dari degradasi mikroba di dalam rumen dan dapat langsung dimanfaatkan oleh inang. Upaya defaunasi protozoa juga diperlukan selain melakukan proteksi protein pakan. Protozoa bersifat predator terhadap bakteri dan sebanyak 70% dari total bakteri metanogen (penghasil metan) bersimbiosis pada protozoa. Defaunasi (penghambatan pertumbuhan) protozoa secara parsial diharapkan dapat meningkatkan populasi bakteri dan menurunkan produksi metan sehingga produksi VFA sebagai sumber energi ternak ruminansia meningkat. Pemanfaatan senyawa bioaktif tanin dan saponin pada ampas teh (Camellia sinensis) dan daun kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L) berpotensi dalam memproteksi protein pakan dan defaunasi protozoa sehingga diharapkan mampu meningkatan efisiensi pakan dan produktivitas ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penambahan ampas teh dan daun kembang sepatu pada ransum serta interaksinya terhadap nilai pH rumen, konsentrasi N-NH3, proporsi VFA total dan parsial, kecernaan bahan kering (KCBK) dan kecernaan bahan organik (KCBO) serta produksi gas. Substrat yang digunakan pada penelitian ini terdiri dari konsentrat dan hijauan (rumput gajah) dengan rasio 40:60 %BK, ampas teh dari PT Sinas Sosro Bekasi dan daun kembang sepatu dari lingkungan sekitar PUSPITEK Serpong Tangerang. Cairan rumen diambil dari sapi Peranakan Ongol berfistula dari Laboratorium Lapang Departeman INTP, Fakultas Peternakan, IPB dengan pakan yang diberikan adalah konsentrat dan hijauan (rumput gajah) berasio 35:65 %BK. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan pola faktorial 4x3 dengan 3 kali ulangan. Pengelompokan berdasarkan waktu pengambilan cairan rumen. Faktor pertama adalah ampas teh dengan level (0; 1; 2; 3 mg/ml cairan rumen) dan faktor kedua adalah daun kembang sepatu dengan level (0; 0,15; 0,3 mg/ml cairan rumen). Data dianalisis dengan menggunakan analysis of variance (ANOVA) dan apabila terdapat perbedaan yang nyata antar perlakuan maka dilanjutkan dengan uji jarak Duncan. Tidak ada interaksi antara penambahan ampas teh (Camellia sinensis) dan daun kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L) terhadap nilai pH rumen, konsentrasi N-NH3, proporsi VFA total dan parsial, kecernaan bahan kering (KCBK) dan kecernaan bahan organik (KCBO) serta produksi gas. Penambahan ampas teh pada level 1-3 mg/ml cairan rumen mampu menurunkan konsentrasi NH3, produksi gas, dan tidak merubah nilai pH rumen namun menurunkan kecernaan bahan kering dan organik. Penambahan daun kembang sepatu pada level 0,15-0,3 mg/ml cairan rumen tidak mengganggu kecernaan bahan kering dan organik, nilai pH rumen, iii degradasi protein pakan dan produksi gas. Penambahan ampas teh dengan level 1 mg/ml cairan rumen dan daun kembang sepatu dengan level 0,3 mg/ml cairan rumen mampu meningkatkan konsentrasi VFA total dibandingkan dengan kontrol.
Keyword: 

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology