Judul: Analisis Kinerja, Nilai Tambah, dan Risiko Rantai Pasok Kakao.
Abstrak: Kakao merupakan salah satu komoditas perkebunan andalan Indonesia. Kinerja dan produktivitas rantai pasok kakao saat ini masih memiliki kendala dengan beberapa faktor risiko yang terjadi pada setiap aliran rantainya. Tujuan penelitian ini adalah untuk meningkatkan kinerja rantai pasok kakao melalui analisis nilai tambah, risiko dan kinerja rantai pasok kakao. Mekanisme rantai pasok kakao diidentifikasi dengan metode kualitatif. Penelitian ini dilakukan dengan pendekatan sistem yang didukung dengan metode Hayami untuk menghitung nilai tambah, integrasi analytical network process (ANP) dan failure mode effect analysis (FMEA) untuk menganalisis risiko tertinggi pada rantai pasok kakao, kombinasi SCOR-AHP untuk merumuskan bobot metrik kinerja rantai pasok, dan ANP untuk pemilihan alternatif strategi peningkatan kinerja rantai pasok. Nilai tambah yang didapatkan pelaku rantai pasok adalah sebagai berikut: petani 62.94%, pengepul 14.81%, pedagang besar 18.18% dan UKM 81.96%. Hasil pengukuran kinerja terhadap pelaku rantai pasok sebagai berikut: petani 76.08%, pengepul 84.28%, dan UKM 96.41%. Integrasi ANP-FMEA menunjukkan bahwa risiko tertinggi pada rantai pasok adalah risiko pasokan dengan nilai WRPN 321.95. Strategi peningkatan kinerja terpilih yaitu peningkatan pendapatan yang dapat dilakukan dengan memanfaatkan hasil samping pengolahan kakao seperti pulpa biji menjadi nata dan kulit kakao sebagai pupuk.
Keyword: AHP, ANP, FMEA, kakao, kinerja, rantai pasok, risiko, SCOR

Judul: Rancang Bangun Sistem Rantai Pasok Agroindustri Kakao Berdaya Saing Tinggi Menggunakan Sistem Dinamik.
Abstrak: Kakao sebagai salah satu komoditas perkebunan penyumbang devisa negara mengalami penurunan produksi yang mengganggu pemenuhan pasokan industri pengolahan. Penurunan produksi disebabkan umur tanaman tua, pola budidaya belum sesuai, serangan OPT, dan perubahan iklim. Penanganan pascapanen khususnya fermentasi belum menjadi prioritas, pemasaran belum kolektif, kemitraan petani dan industri belum terjalin baik, harga fluktuatif dan rantai pasok yang cukup panjang menyebabkan petani tidak mengutamakan mutu biji kakao yang dihasilkan. Luas area tanaman kakao petani yang rata-rata 0.25-1 ha dan desakan kebutuhan ekonomi mendorong petani menjual hasil panen kakao dalam bentuk biji basah dan biji kering asalan kepada pengumpul lokal. Kondisi ini mengakibatkan mutu kakao rendah dan tidak mampu bersaing dengan kakao dari Afrika. Rendahnya produksi kakao mendorong pengumpul lokal dan pedagang sebagai agen perantara membeli biji kakao sebelum panen melalui pinjaman uang kepada petani. Pendekatan ini dilakukan untuk memperoleh bahan baku yang diperlukan industri pengolahan kakao. Disisi perdagangan, biji kakao Indonesia diekspor ke negara-negara Eropa dan Amerika untuk diolah menjadi produk antara dan produk jadi. Ketimpangan pasokan dan kebutuhan dalam negeri mengharuskan industri mengimpor biji kakao dari negara produsen lainnya. Penelitian ini mengkaji sistem rantai pasok agroindustri kakao di kabupaten Gunung Kidul provinsi DIY, sebagai salah satu penghasil kakao dan menjadi kawasan pengembangan kakao nasional. Tujuan yang ingin dicapai adalah kontinuitas pasokan industri pengolahan kakao, peningkatan mutu biji kakao dan harga yang layak. Model yang dikembangkan terdiri dari sub sistem ketersediaan kakao di petani yang dihasilkan dari kebun eksisting, pembukaan kebun baru, dan pengendalian OPT. Sub sistem distribusi biji kakao melibatkan petani, pengumpul UFPBK, TTP Nglanggeran dan Cokelat nDalem berdasarkan permintaan konsumen. Dinamika permintaan dan ketersediaan (stok) di setiap pelaku mempengaruhi keuntungan masing-masing pelaku. Sub subsistem peningkatan mutu biji kakao melalui program penerapan SOP. Mutu yang dihasilkan petani menentukan harga yang secara langsung mempengaruhi pendapatan petani. Mutu biji kakao menurut SNI 2323:2008 terdiri dari Mutu I, II, dan III. Biji kakao yang dihasilkan kelompok tani Sidodadi terdiri dari tiga level mutu dan harga yaitu mutu I harga Rp40 000 per kg, mutu II harga Rp35 000 per kg dan mutu III harga Rp28 000 per kg. Harga menjadi stimulan petani untuk menghasilkan biji kakao bermutu baik. Terpenuhinya mutu yang baik dan harga yang baik akan meningkatkan peluang daya saing kakao Indonesia. Metode yang digunakan untuk melihat pengaruh dan saling keterkaitan antara variabel-variabel sistem rantai pasok agroindustri kakao ini adalah sistem dinamik. Perubahan perilaku model sistem rantai pasok kakao dibangun melalui skenario yaitu (1) upaya peningkatan produksi kakao dengan variabel dinamik pupuk, perawatan, fraksi pengendalian, target losses, dan kebun baru; (2) upaya perbaikan mutu dengan variabel dinamik manajemen, saprodi dan teknologi; (3) upaya peningkatan produksi kakao dan perbaikan mutu dengan variabel dinamik pupuk, perawatan, fraksi pengendalian, target losses, kebun baru, manajemen, saprodi dan teknologi. Hasil skenario pertama terjadi peningkatan pasokan biji kakao di Kel Tani sebesar 2.61% dari eksisting, penurunan defisit neraca pasokan dan permintaan biji kakao sebesar 0.7%, dan belum terjadi peningkatan mutu. Skenario kedua menghasilkan percepatan pencapaian mutu I pada tahun 2022, sedangkan pasokan biji kakao di Kel Tani sama dengan eksisting. Skenario ketiga menghasilkan peningkatan pasokan biji kakao di Kel Tani 2.61%,
Keyword: ketersediaan kakao, distribusi biji kakao, peningkatan mutu, daya saing

Judul: Morphological study of goby (gobiidae) from Lombok Island – Indonesia
Abstrak: Gobies (family Gobiidae) are bottom-dwelling fishes with flattened head, rounded snout, and bulbous cheeks that having a characteristic of two soft-spined dorsal fins and united ventral fins (disc-like) adapted to bottom-living life style. These modified fins are sucker device which enable the fish to grasp on surfaces and prevent from drifting in fast water current. Gobies are one of fish group who dominate ocean islands because of amphidromous larvae stage, euryhalinity, small size, an excellent climbing ability, a wide range of trophic level, frequent lack of gas bladder, and an associated bottom-living life style.
Keyword: