Judul: Preferensi dan Konsumsi Makanan Tradisional dan Fast Food pada Siswa SD Berstatus Gizi Normal dan Gemuk
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan preferensi, sikap, pengetahuan gizi, persepsi, konsumsi makanan, kebiasaan makan, perkembangan seksual, kebiasaan olahraga, pola aktivitas anak dalam kaitannya dengan kejadian obesitas pada siswa sekolah dasar. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 68 orang yang terdiri dari 34 contoh gemuk dan 34 contoh normal. Contoh dalam penelitian ini adalah siswa kelas 5 dan 6 SD Insan Kamil, Bogor. Berdasarkan hasil analisis korelasi tidak terdapat hubungan antara status gizi sampel dengan sikap, pengetahuan gizi, preferensi, dan perkembangan seksual (p>0.05). Hasil analisis korelasi menunjukkan adanya hubungan antara status gizi sampel dengan kebiasaan makan, konsumsi makan, kebiasaan olahraga, dan pola aktivitas (p<0.05).
Keyword: obesitas, fast food, makanan tradisional, anak sekolah dasar

Judul: Hubungan Aktivitas Fisik, Konsumsi Fast Food dan Soft Drink dengan Status Gizi pada Anak Usia Sekolah Dasar
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan aktivitas fisik, konsumsi fast food dan soft drink dengan status gizi pada anak usia sekolah dasar. Desain penelitian yang digunakan adalah cross-sectional study. Penelitian dilaksanakan pada Maret-April 2018 di SD Plus Bina Bangsa Sejahtera, Bogor. Sebanyak 55 siswa yang berusia 9-12 tahun dipilih sebagai subjek penelitian menggunakan metode convenience sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar subjek memiliki status gizi normal (67.27%) dan sebanyak 43.64% dari aktivitas fisik subjek termasuk ke dalam kategori ringan. Jenis fast food yang paling sering dikonsumsi adalah nugget dengan frekuensi konsumsinya 1-2 kali/minggu dan jumlah setiap kali konsumsi 42.09 gram. Jenis soft drink yang paling sering dikonsumsi adalah minuman berperisa coklat dengan persentase sebagian besar subjek adalah tidak pernah mengonsumsi dan jumlah setiap kali konsumsi 13.56 gram. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara aktivitas fisik dengan status gizi (p>0.05). Frekuensi konsumsi fried chicken berhubungan secara signifikan dengan status gizi (p=0.021, r=0.310). Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara jumlah konsumsi fast food dengan status gizi (p>0.05). Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara frekuensi dan jumlah konsumsi soft drink dengan status gizi (p>0.05).
Keyword: aktivitas fisik, fast food, soft drink, status gizi

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: