Judul: Profil Asam Lemak Ikan Beloso (Saurida tumbil)
Abstrak: Ikan beloso (Saurida tumbil) merupakan ikan yang banyak ditemukan di perairan yang beriklim tropis. Asam lemak dari ikan laut telah menarik banyak perhatian karena peranannya dalam mencegah berbagai penyakit. Sifat tersebut berkaitan dengan asam lemak tak jenuh majemuk ω-3 yang terdapat pada ikan. Data yang lengkap mengenai komposisi asam lemak berdasarkan perbedaan letak daging pada tubuh ikan masih belum ada. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan gizi ikan beloso, berdasarkan perbedaan letak daging dengan menentukan kandungan proksimat dan asam lemak menggunakan metode Gas chromatography (GC). Komposisi kimia ikan beloso yaitu kadar air 80,42%, kadar protein 13,58%, kadar lemak 3,74%, kadar abu 0,66%, dan kadar karbohidrat 1,77%. Analisis asam lemak pada daging dorsal, dan ventral dari ikan beloso mengandung 22 jenis asam lemak. Jenis asam lemak yang teridentifikasi terdiri dari 9 jenis asam lemak jenuh (SFA), 7 jenis asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) dan 6 jenis asam lemak tak jenuh jamak (PUFA). Asam lemak tertinggi yang terdapat pada ikan beloso yaitu PUFA jenis asam lemak omega 3 yaitu DHA dan EPA. Kandungan DHA dan EPA daging dorsal dan ventral masing-masing sebesar 22,82%; 25,57% dan 7,01%; 7,22%.
Keyword: Asam lemak, Ikan beloso (Saurida tumbil), Komposisi kimia

Judul: Tinjauan Kandungan Asam Lemak Pada Beberapa Jenis lkan Laut
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan asam lemak omega-3 yang dimiliki oleh beberapa jenis ikan laut ekonomis penting (dari golongan pelagis). Sehingga dapat diketahui ikan yang potensial kandungan asam lemak omega-3-nya. lkan yang dianalisis adalah cumi-cumi (Loligo sp.), lemuru (Sardinella sp.), teri (Stolephorus sp.), kembung (Rastrelliger sp.), selar (Caranx sp.) dan tenggiri (Scomberomorus sp.). Keragaman asam lemak dari masing-masing ikan diidentifikasi menggunakan kromatografi gas (GC) dengan analisa kualitatif terhadap metil ester asam-asam lemak. Asam lemak yang teridentifikasi pada masing-masing ikan dihitung persentase relatifnya terhadap asam-asam lemak yang ada pada ikan itu sendiri. Ada 14 jenis asam lemak yang teridentifikasi, yang terdiri dari asam lemak jenuh (SAFA/Saturated Fatty Acid)) yaitu asam miristat, palmitat. stearat, arakidat dan behenat. Asam lemak tidak jenuh tunggal (MUFA/Monounsaturated Fatty Acid), yaitu asam vasenat, palmitoleat, dan oleat. Sedangkan asam lemak tidak jenuh jamak terdiri dari asam linoleat, linolenat, oktadekatetraenoat, arachidonat, eicosapentaenoat - dan dokosaheksaenoat.
Keyword: 

Judul: Simulasi Protokol Autentikasi Pelanggan pada Voice Privacy
Abstrak: Existing design of the telephone public network is susceptible to eavesdropping on its voice stream. Consequently, any wire taper can listen to supposedly private conversation. In order to prevent such eavesdropping, we propose a protocols and its implementation for end-to-end voice privacy authenticate as a service available for interested subscribers. Our protocols consist of customer enrollment system, customer authentication system and simulation voice privacy. Protocols that we made are adaptation from Sharif and Wijekesera journal with the title Providing Voice Privacy as a Service over the Public Telephone Network. The result of the process shows how the customer enrolls and how the system process the password, how the system authenticate customer simulate voice privacy.
Keyword: