Judul: Perilaku Jajan dan Skipping Meals pada Remaja di Dua Sekolah Menengah Atas di Kota Bogor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi perilaku jajan dan skipping meals pada remaja SMA di Kota Bogor. Desain penelitian yang digunakan adalah cross-sectional study dengan jumlah subjek sebanyak 220 orang. Tempat dan subjek penelitian ditentukan secara purposive. Perilaku jajan dan skipping meals pada remaja diperoleh dengan menanyakan frekuensinya selama seminggu terakhir. Subjek paling banyak jajan dengan frekuensi 3-5 kali/minggu saat di sekolah dan saat bersama orang tua. Rata-rata asupan jajanan subjek menyumbang 43.0% kebutuhan energi dalam satu hari. Subjek umumnya pernah skipping meals saat sarapan, makan siang, dan makan malam. Sebagian besar subjek memiliki tingkat kecukupan energi, protein, dan karbohidrat yang tergolong defisit. Tingkat kecukupan lemak subjek paling banyak tergolong defisit dan cukup. Terdapat hubungan signifikan antara perilaku jajan saat di sekolah dengan skipping meals saat sarapan (p<0.05). Terdapat hubungan signifikan antara perilaku jajan saat bersama teman dengan skipping meals saat sarapan (p<0.05) dan makan malam (p<0.05). Skipping meals saat sarapan berhubungan negatif dengan tingkat kecukupan energi, lemak dan karbohidrat (p<0.05).
Keyword: perilaku jajan, remaja, skipping meals

Judul: Hubungan antara Kebiasaan Sarapan dan Jajan dengan IMT/U, Lingkar Pinggang, serta Rasio Lingkar Pinggang dan Panggul pada Remaja di Kota Bogor
Abstrak: Kegemukan merupakan masalah gizi pada remaja yang prevalensinya cenderung terus meningkat. Peningkatan prevalensi ini juga dapat mengakibatkan tingginya risiko penyakit degeneratif jika tidak segera ditangani. Akhir-akhir ini beberapa penelitian membuktikan bahwa kebiasaan melewatkan sarapan dan jajan erat kaitannya dengan kegemukan pada remaja. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis hubungan kebiasaan sarapan dan jajan dengan IMT/U, lingkar pinggang, serta rasio lingkar pinggang dan panggul pada remaja di Kota Bogor. Desan penelitian ini adalah cross-sectional analytic dengan subjek berjumlah 88 subjek. Data terkait status gizi dikumpulkan dengan pengukuran secara langsung, data sosial ekonomi dikumpulkan menggunakan kuesioner dan kebiasaan jajan dikumpulkan menggunakan Semi Quantitavie Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ) yang diisi sendiri oleh subjek, dan data kebiasaan sarapan dikumpulkan melalui wawancara recall 7x24 jam. Z-score IMT/U, lingkar pinggang dan panggul, RLPP, dan persen lemak tubuh pada kelompok gemuk lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok normal (p<0.05). Tidak ada korelasi yang ditunjukkan antara sosioekonomi keluarga dengan kebiasaan sarapan dan jajan serta antara kebiasaan jajan dengan status gizi. Kontribusi energi sarapan menunjukkan korelasi yang signifikan negatif dengan lingkar panggul (p=0.005, r= -0.229) dan persen lemak tubuh (p=0.001, r= -0.446). Hal ini mengindikasikan bahwa semakin tinggi kontribusi energi sarapan terhadap kebutuhan energi sehari maka semakin rendah lingkar panggul dan persen lemak tubuh.
Keyword: kebiasaan jajan, kebiasaan sarapan, kegemukan, status gizi, ebiasaan jajan, kebiasaan sarapan, kegemukan, status gizi

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: