Judul: Pengaruh Pengetahuan dan Persepsi Risiko terhadap Perilaku Membaca Label Pangan pada Remaja di Perdesaan dan Perkotaan Bogor.
Abstrak: Membaca label pangan adalah salah satu cara yang dapat dilakukan konsumen untuk mendapatkan pengetahuan terkait produk, yang akan memudahkan konsumen dalam melakukan keputusan pembelian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pengetahuan dan persepsi risiko terhadap perilaku membaca label pangan pada remaja di perdesaan dan perkotaan Bogor. Contoh dipilih secara purposive, melibatkan 66 remaja di perdesaan dan 66 remaja di perkotaan. Data penelitian dikumpulkan dengan teknik self-administered. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lebih dari separuh contoh memiliki pengetahuan tentang label pangan dengan kategori sedang. Tidak terdapat perbedaan antara pengetahuan pengetahuan contoh di perdesaan maupun perkotaan. Risiko fungsi adalah risiko yang paling dirasakan oleh contoh di perdesaan maupun di perkotaan. Tidak terdapat perbedaan nyata pada semua dimensi persepsi risiko remaja di perdesaan dengan perkotaan. Rata-rata skor perilaku membaca label pangan di wilayah perdesaan lebih tinggi dibandingkan dengan wilayah perkotaan. Perilaku membaca label pangan di perdesaan dipengaruhi oleh persepsi risiko psikologi, sedangkan di perkotaan dipengaruhi oleh variabel lain di luar penelitian. Secara keseluruhan, perilaku membaca label pangan dipengaruhi oleh usia dan persepsi risiko fungsi.
Keyword: label pangan, pengetahuan, perilaku membaca, persepsi risiko, remaja

Judul: Pengetahuan, Perilaku Membaca Label Gizi dan Keputusan Pembelian, serta Persepsi terhadap FOP Nutrition Labelling Pangan Olahan pada Remaja SMA dan SMK.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan pengetahuan informasi nilai gizi, perilaku membaca label gizi dan keputusan pembelian, serta persepsi FOP nutrition labelling pangan olahan antara contoh SMA dengan contoh SMK. Penelitian cross-sectional ini melibatkan contoh sebanyak 34 siswa SMA Kornita dan 47 siswa SMKN 3 Bogor yang berada di kelas 12. Data karakteristik contoh dan sosial ekonomi keluarga, pengetahuan, perilaku membaca label gizi dan keputusan pembelian, serta persepsi terhadap FOP nutrition labelling pangan olahan dikumpulkan dengan cara pengisian kuesioner oleh contoh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata dan standar deviasi pengetahuan tentang label informasi nilai gizi dan fungsinya pada contoh SMA (46.6 ± 13.4) adalah signifikan (p<0.05) lebih rendah daripada SMK (60.5 ± 15.1). Sebanyak 85.3% contoh SMA dan 53.2% contoh SMK memiliki pengetahuan informasi nilai gizi kategori kurang. Terdapat perbedaan yang signifikan (p<0.05) pada aspek yang menjadi pertimbangkan contoh SMA maupun SMK saat membeli produk yaitu label halal, kandungan gizi dan rasa. Perilaku membaca label gizi contoh SMA (61.8%) maupun contoh SMK (72.3%) tergolong jarang dan memilih kandungan lemak sebagai aspek informasi nilai gizi yang sangat penting diperhatikan oleh contoh. Tidak terdapat perbedaan yang signifikan (p>0.05) mengenai keputusan pembelian produk pangan antara contoh SMA maupun SMK. Terdapat perbedaan yang signifikan (p<0.05) terhadap pemilihan desain FOP traffic light and claim antara contoh SMA dan SMK. Terdapat perbedaan yang signifikan (p<0.05) terhadap persepsi contoh mengenai pencantuman traffic light.
Keyword: keputusan pembelian, label gizi, perilaku membaca informasi gizi, persepsi FOP

Judul: Synthesis of Apatite - Chitosan Composite Using Duck Eggshell and Chitosan with Temperature and pH Control
Abstrak: Composite of apatite-chitosan was prepared by using chitosan as polymer matrix. Calcium phosphate was prepared from CaO and (NH4)2HPO4, which the ratio Ca : P had to be 1.67. Chitosan is produced by deacetilase from biopolymer chitin. Duck eggshell (95% CaCO3) as starting material was converted to be calcium oxide (CaO) through calcinations with temperature 1000oC for 5 hours. In-situ and ex-situ methods were prepared from apatite and chitosan (dissolved with acetate acid 2%). Calcium phosphate prepared for bone implantation, but it is too fragile and brittle to be implant into the body. So addition of chitosan can decrease crystalinity and increase mechanic characteristic (tougher). Composite apatite-chitosan was resulted by fast precipitation. Fast precipitation was held in a breaker glass with nitrogen atmosphere, under controlled temperature at 37oC and pH 7, in order to increase amount of hydroxyapatite. Precipitation with CaO which was dropped by (NH4)2HPO4. Hydroxyapatite and chitosan were appearing at samples with in-situ and ex-situ methods which indicating by peak matching of XRD (closed lattice parameter, crystal size), overlapping at FTIR spectra and supporting by SEM picture (homogenous and agglomerated particle). However, it still needs further research to examine biocompatibility osteoconductive degree of sample by in-vivo and in-vitro test.
Keyword: