Judul: Analisis Migrasi Diurnal Zooplankton Dengan Pendekatan Akustik Frekuensi Tinggi Berbasis Pontoon Mooring
Abstrak: Zooplankton adalah hewan renik yang memegang peranan penting dalam sistem rantai makanan di laut.Keberadaan dan tingkah lakunya sangatlah penting untuk diketahui, karena dengan menelitinya kita dapat memahami perilaku organisme dengan lebih tepat. Penelitian migrasi diurnal zooplankton secara akustik di Indonesia masih jarang dilakukan, keterbatasan peralatan dan biaya riset menjadi kendala yang sangat kuat disamping minat untuk meneliti. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah : 1).Mengembangkan dan mengaplikasikan pontoon mooring sebagai platform apung penelitian kelautan stasioner. 2).Mengaplikasikan teknik akustik frekuensi tinggi untuk pengamatan migrasi diurnal zooplankton 3).Menganalisis migrasi diurnal zooplankton pada perairan yang semi tertutup dan oseanik sebagai masukan dalam studi yang berhubungan dengan faktor fisik dan biologi. Teknik pengamatan migrasi diurnal telah dilakukan dengan menggunakan akustik frekuensi tinggi serta penggunaan pontoon mooring sebagai suatu platform apung stasioner untuk pengamatan zooplankton. Analisis biologi zooplankton dan kondisi oseanografi yang membentuknya dilakukan untuk memverifikasi dengan hasil deteksi akustik yang saling mempengaruhi, karena nilai akustik volume hambur balik merupakan ekspresi dari agregasi zooplankton pada kolom perairan. Ponton Mooring layak secara teknis sebagai platform apung dilaut karena memiliki daya muat yang sangat baik dengan immersion depth 1cm untuk pertambahan bobot 100 kg, kecepatan dapat mencapai 5,5 knot dengan power sebesar 10.41 HP. Pergeseran terkecil rata-rata untuk stasioner 24 jam mencapai 13 meter dengan kekuatan arus 0,4-3.5 cm/det. Hasil penelitian menunjukan bahwa tingkat akurasi dari CruzPro secara teknis dapat dipertanggungjawabkan karena menghasilkan nilai pengukuran yang baik. Statistik uji yang dipakai yaitu regresi linier didapatkan nilai kekuatan hubungan sebesar r=0,661 untuk CruzPro dan r= 0.93 untuk SIMRAD EK 500 dalam posisi stasioner, sedangkan CruzPro secara stasioner r= 0.51 dan r= 0.22 pada keadaan hanyut. Penelitian migrasi diurnal zooplankton pada teluk Ambon Bagian Dalam yang merupakan perairan semi tertutup menunjukan pada waktu siang hari zooplankton menyebar hampir merata diseluruh perairan dengan nilai volume hambur balik -96.50 dB sampai -98.22 dB hal ini menunjukan agregasi yang tidak padat, sedangkan pada malam hari dengan nilai volume hambur balik - 94.45 dB sampai -97.57 dB menunjukan agregasi yang padat. Nilai kekeruhan berbanding linier dengan volume hambur balik zooplankton, nilai kekeruhan 2.1 FTU pada malam hari dengan volume hambur balik -96.92 dB dan pada siang hari kekeruhan 0.7 FTU dengan volume hambur balik -96.69 dB. Hal ini mengindikasikan semakin padat zooplankton semakin keruh perairan. Model Pendugaan Y = -97.129 + 0.0002 Calanoida + 0.00001 Cyclopoida. Agregasi zooplankton hampir berada pada lapisan permukaan 0-25 meter untuk setiap waktu pengamatan, diduga faktor oseanografis dengan nilai konsentrasi Klorofil yang tinggi yang mempengaruhinya. Nilai konsentrasi klorofil pada kedalaman ini dapat mencapai 2.1 mg/m3.
Keyword: Akustik zooplankton, Volume hambur balik, Migrasi diurnal

Judul: Analisis Karakteristik Nilai Hamburbalik Akustik Zooplankton Menggunakan Instrumen Acoustic Doppler Current Profiler (ADCP) di Laut Halmahera
Abstrak: Kajian mengenai karakteristik distribusi zooplankton penting dilakukan mengingat organisme tersebut memiliki peran penting di ekosistem laut sebagai konsumen tingkat satu dalam rantai makanan. Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik nilai hamburbalik akustik zooplankton secara temporal dan spasial di Laut Halmahera menggunakan instrumen Acoustic Doppler Current Profiler (ACDP) tipe vessel-mounted dengan frekuensi 153,6 kHz. Pada penelitian ini juga dilakukan pengamatan kondisi perairan kajian melalui analisis data oseanografi dan batimetri. Data akustik dan oseanografi merupakan hasil survei Ekspedisi Jala Citra I “Aurora” tahun 2021 sedangkan data batimetri diunduh dari GEBCO. Data mentah hasil pemeruman ADCP berupa nilai digital (count) perlu dikonversi menjadi hamburbalik akustik atau Mean Volume Backscattering Strength / MVBS (dB) menggunakan persamaan sonar agar proporsional dengan biomassa zooplankton. Proses konversi meliputi koreksi terhadap pelemahan suara akibat pengaruh jarak terhadap objek dan penyerapan suara oleh medium air, koreksi jarak miring transduser ADCP, dan koreksi terhadap pengaruh derau. Organisme zooplankton pada data mentah ADCP berada pada rentang 70 – 160 count, sedangkan pada data MVBS hasil konversi berada pada rentang -86,50 dB sampai -62,64 dB. Pengamatan secara temporal menunjukkan terjadinya fenomena migrasi yaitu adanya agregasi zooplankton yang bergerak sesuai siklus harian matahari. Pada pengamatan secara spasial, kepadatan zooplankton lebih tinggi di lokasi perairan semi-tertutup. Pada lokasi perairan terbuka, terdapat fenomena migrasi vertikal harian yang dibuktikan dari karakteristik nilai hamburbalik akustik zooplankton sesuai dengan waktu pemeruman ADCP. Di sisi lain, pada pengamatan distribusi vertikal, MVBS zooplankton secara umum bernilai tinggi di lapisan permukaan dan menurun seiring pertambahan kedalaman. Penelitian ini membuktikan bahwa instrumen ADCP dapat digunakan untuk mengamati keberadaan dan tingkah laku zooplankton berdasarkan nilai hamburbaliknya., The study of the distribution characteristics of zooplankton is essential considering that these organisms have an important role in the marine ecosystem as first level consumers in the food chain. This study aims to analyze the temporal and spatial characteristics of zooplankton acoustic backscatter values in the Halmahera Sea using a vessel-mounted Acoustic Doppler Current Profiler (ACDP) instrument with a frequency of 153,6 kHz. This study also observed the condition of the study waters through oceanographic and bathymetric data analysis. Acoustic and oceanographic data are the results of the Jala Citra I "Aurora" survey expedition on 2021 while the bathymetry data is downloaded from GEBCO. The raw data result from ADCP is in the form of a digital value (count) that needs to be converted into acoustic backscattering or Mean Volume Backscattering Strength / MVBS (dB) using sonar equations so that it is proportional to zooplankton biomass. The conversion process includes correction for the attenuation of sound due to the effect of the distance to the object and sound absorption by the water medium, correction on the tilt distance of the ADCP transducer, and correction for the effect of noise. Zooplankton organisms in the raw ADCP data have a range between 70 – 160 count, while in the converted MVBS data they are in the range of -86,50 dB to -62,64 dB. Temporal observations show the phenomenon of migration where the aggregation of zooplankton moves according to the daily solar cycle. In spatial observation, the density of zooplankton is higher
Keyword: Acoustic backscatter, ADCP, Halmahera Sea, Zooplankton

Judul: Development of ready-to-drink white tea shot.
Abstrak: White tea leaf has been shown to possess physiological activities and has catechin which is the most abundant antioxidant compound found. This study was conducted to develop white tea shot formulated with white tea extract (WTE), ascorbic acid (AA), and sucrose (SC) in order to get high stability of catechin in the product. The first part of the study was conducted to choose best formula of white tea shot. The amount of water was set at 50 ml while WTE was set at 0.4% water basis. AA and SC amount were varied at 0.02, 0.05, 0.10% for AA and 3.0 and 6.0% for SC. The formula chosen was consists of 50 ml water, 0.4 % WTE, 0.10% AA, and 6.0% of SC. The decision was based on the rating hedonic test and short time storage catechin stability analysis of six formulation which the chosen formula revealed the least catechin lost and acceptable overall product likeness. The study also revealed that addition of AA is significant to lower catechin loss (P<0.05) while addition of SC did not reveal any effect (P>0.05). Physical, chemical, and microbiological characteristic was also observed in this study.
Keyword: Catechin, product development, white tea