Judul: Pengaruh Pengetahuan dan Persepsi Risiko terhadap Perilaku Membaca Label Pangan pada Remaja di Perdesaan dan Perkotaan Bogor.
Abstrak: Membaca label pangan adalah salah satu cara yang dapat dilakukan konsumen untuk mendapatkan pengetahuan terkait produk, yang akan memudahkan konsumen dalam melakukan keputusan pembelian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pengetahuan dan persepsi risiko terhadap perilaku membaca label pangan pada remaja di perdesaan dan perkotaan Bogor. Contoh dipilih secara purposive, melibatkan 66 remaja di perdesaan dan 66 remaja di perkotaan. Data penelitian dikumpulkan dengan teknik self-administered. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lebih dari separuh contoh memiliki pengetahuan tentang label pangan dengan kategori sedang. Tidak terdapat perbedaan antara pengetahuan pengetahuan contoh di perdesaan maupun perkotaan. Risiko fungsi adalah risiko yang paling dirasakan oleh contoh di perdesaan maupun di perkotaan. Tidak terdapat perbedaan nyata pada semua dimensi persepsi risiko remaja di perdesaan dengan perkotaan. Rata-rata skor perilaku membaca label pangan di wilayah perdesaan lebih tinggi dibandingkan dengan wilayah perkotaan. Perilaku membaca label pangan di perdesaan dipengaruhi oleh persepsi risiko psikologi, sedangkan di perkotaan dipengaruhi oleh variabel lain di luar penelitian. Secara keseluruhan, perilaku membaca label pangan dipengaruhi oleh usia dan persepsi risiko fungsi.
Keyword: label pangan, pengetahuan, perilaku membaca, persepsi risiko, remaja

Judul: Pengetahuan, persepsi risiko, dan perilaku membaca label kadaluarsa produk pangan
Abstrak: Label kadaluarsa terdiri atas tanggal, bulan, dan tahun yang dibuat oleh produsen untuk menentukan keamanan pangan dan petunjuk perubahan lain seperti cita rasa dan kandungan gizi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh faktor internal dan faktor eksternal terhadap pengetahuan, persepsi risiko, dan perilaku membaca label kadaluarsa. Penelitian dilakukan di Institut Pertanian Bogor (IPB). Teknik penarikan contoh yang digunakan adalah multistage random sampling dengan jumlah responden sebanyak 400 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan pengetahuan, persepsi risiko, dan perilaku membaca antara laki-laki dan perempuan. Faktor internal, faktor eksternal, pengetahuan, dan persepsi risiko berpengaruh terhadap perilaku membaca. Namun secara parsial, hanya pendidikan ibu, mendapatkan informasi tentang label, dan persepsi risiko yang berpengaruh secara nyata terhadap perilaku membaca label kadaluarsa., The label of expire consists of date, month, and year that created by marketer to determine the food safety and the other changes of food such as taste and nutrition. This research analyzed the impacts of the internal factor and external factor on knowledge, risk perception, and the reading behavior of expired label. This research took place at Bogor Agricultural University. The sampling method used the multistage random sampling with 400 respondents. The result showed that there was not difference between male and female respondents in knowledge, risk perception, and reading behavior of expired label. Internal factor, external factor, knowledge, and risk perception affected on reading behavior. But partially, mother’s education, information about label, and risk perception affected on reading behavior.
Keyword: kadaluarsa, pengetahuan, persepsi risiko, perilaku membaca label

Judul: Synthesis of Apatite - Chitosan Composite Using Duck Eggshell and Chitosan with Temperature and pH Control
Abstrak: Composite of apatite-chitosan was prepared by using chitosan as polymer matrix. Calcium phosphate was prepared from CaO and (NH4)2HPO4, which the ratio Ca : P had to be 1.67. Chitosan is produced by deacetilase from biopolymer chitin. Duck eggshell (95% CaCO3) as starting material was converted to be calcium oxide (CaO) through calcinations with temperature 1000oC for 5 hours. In-situ and ex-situ methods were prepared from apatite and chitosan (dissolved with acetate acid 2%). Calcium phosphate prepared for bone implantation, but it is too fragile and brittle to be implant into the body. So addition of chitosan can decrease crystalinity and increase mechanic characteristic (tougher). Composite apatite-chitosan was resulted by fast precipitation. Fast precipitation was held in a breaker glass with nitrogen atmosphere, under controlled temperature at 37oC and pH 7, in order to increase amount of hydroxyapatite. Precipitation with CaO which was dropped by (NH4)2HPO4. Hydroxyapatite and chitosan were appearing at samples with in-situ and ex-situ methods which indicating by peak matching of XRD (closed lattice parameter, crystal size), overlapping at FTIR spectra and supporting by SEM picture (homogenous and agglomerated particle). However, it still needs further research to examine biocompatibility osteoconductive degree of sample by in-vivo and in-vitro test.
Keyword: