Judul: Kualitas dan daya simpan buah jeruk fremont(Citrus reticulata Var.Fremont) yang dipanen dari tingkat ketinggian lahan yang berbeda
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh tingkat ketingian lahan terhadap kualitas dan daya simpan buah jeruk Fremont (Citrus reticulata Var. Fremont) yang dilaksanakan di Laboratorium PSPT IPB pada bulan April 2002-Mei 2002. Penelitian menggunakan buah jeruk Fremont yang dipanen pada umur enam bulan setelah pembungaan dari kebun PT Sumber Rejeki Tanindo Ciasmay, Cianjur pada ketinggian 500-800 m dpl. Lokasi tersebut memiliki iklim tipe A skala Schmidt Ferguson dengan rata-rata suhu 25° 35° C pada siang hari dan rata-rata suhu 15" - 20" C pada malam hari. Curah hujan tahunan rata-rata dari tahun 1996 2002 sebesar 5 725 mm/tahun dengan hari hujan rata-rata 201.5 hari/tahun. Kebun memiliki kelembaban udara rata-rata 70% dan lama penyinaran matahari antara 8-12 jam. Alat yang digunakan adalah penetrometer, alat-alat gelas, refraktometer, alat titrasi, pipet, labu takar, tissue dan lain-lain. Rancangan percobaan adalah Rancangan Acak Lengkap dua faktor Faktor pertama adalah ketinggian lahan yang terdiri dari 500-600 m dpl, 600-700 m dpl, dan 700-800 m dpl. Faktor kedua adalah suhu simpan yaitu suhu ruang (27-30" C) dan suhu dingin (18° -20° C). Pengamatan dilakukan terhadap kualitas fisik dan kimia jeruk Fremont. Kualitas fisik meliputi warna kulit, susut bobot dan kelunakan buah, sedangkan kualitas kimia meliputi Padatan Terlarut Total (PTT). Total Asam Tertitrasi (TAT), dan Vitamin C. Jeruk dari ketinggian 500-600 m dpl memiliki warna kulit kuning tua dan kelunakan tekstur sebesar 26.20 mm/50 g/5 detik, warna jeruk Fremont dari ketinggian 600 700 m dpl adalah jingga muda dan kelunakan tekstur buahnya: 23.90 mm/50 g/5 detik, sedangkan buah dari ketinggian 700-800 m dpl memiliki warna kulit jingga dan kelunakan tekstur buah sebesar 26.50 mm/50 g/5 detik.
Keyword: Citrus reticulata Var. Fremont, Fremont tangerines, fruit shelf life

Judul: Pengaruh pelilinan dan penyimpanan pada suhu rendah terhadap daya simpan buah jeruk pacitan (Grapefruit) setelah degreening
Abstrak: Penelitian dilakukan sejak Juni Juli 1991.perlakuan dan penyimpanan dilaksanakan di Laboratorium Sub Balai Penelitian Hortikultura, Pasar Minggu, Jakarta. Percobaan disusun atas dasar Rancangan Acak Lengkap faktorial yang terdiri dari 2 taraf pelapisan lilin (0% dan 6%) serta 3 taraf suhu simpan (suhu rendah (10°C), suhu AC (23-24°C) dan suhu ruang (28-29°C)) sehingga terdapat 6 kombinasi perlakuan dengan 3 ulangan. Parameter yang diamati meliputi susut bobot, kesegaran buah, kerusakan buah, uji organoleptik terhadap rasa asam, manis dan pahit buah, kandungan vitamin C, asam total, padatan terlarut total dan nisbah PTT/AT. Seluruh parameter diamati setiap 3 hari sekali selama penyimpanan. Hasil penelitian menunjukkan selama pengamatan, susut bobot terbesar terdapat pada buah jeruk Pacitan yang tidak dilapisi lilin dan disimpan disuhu AC, sedangkan susut bobot terkecil terdapat pada buah jeruk Pacitan yang dilapisi lilin dan disimpan disuhu rendah. ..dst
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: