Judul: Keanekaragaman Fungi Mikoriza Arbuskula pada Hutan Tanaman Jati dan Hutan Musim di Taman Nasional Baluran Jawa Timur
Abstrak: Hutan musim Taman Nasional Baluran merupakan hutan yang memiliki tipe iklim kering. Mikroorganisme yang dapat membantu tanaman dalam beradaptasi dengan lingkungan pada iklim kering adalah mikoriza. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keberadaan dan keberagaman Fungi Mikoriza Arbuskula (FMA) serta menganalisis dominansi dan kolonisasi FMA. Pengamatan dilakukan di dua ekosistem yang berbeda yaitu hutan tanaman jati dan hutan musim dengan mengambil sebanyak 120 sampel tanah dan 120 sampel akar. Sampel tanah dilakukan pengamatan keragaman spora pada tingkat genus, kepadatan spora, frekuensi relatif dan kelimpahan relatif. Sampel akar dilakukan pengamatan kolonisasi akar dengan metode pewarnaan akar. Analisis data untuk tingkat kolonisasi akar menggunakan uji t-test. Hasil penelitian menunjukkan keragaman FMA yang ditemukan yaitu Glomus, Acaulospora, Gigaspora, Scutellospora, dan Dentiscutata. Kepadatan spora pada hutan tanaman jati 78 spora/20 g tanah dan pada hutan musim 79 spora/20 g tanah. Frekuensi relatif dan kelimpahan relatif tertinggi ditemukan pada genus Glomus. Kolonisasi akar pada hutan tanaman jati (77%) lebih tinggi dibandingkan dengan hutan musim (58%). Tipe kolonisasi akar yang ditemukan yaitu tipe Paris dan tipe intermediet.
Keyword: fungi mikoriza arbuskula (FMA), hutan musim, hutan tanaman jati, Taman Nasional Baluran

Judul: Keanekaragaman Fungi Mikoriza Arbuskula Berdasarkan Gradien Salinitas di Hutan Pantai Taman Nasional Baluran, Jawa Timur
Abstrak: Mikoriza merupakan simbiosis mutualisme antara fungi dengan perakaran tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keberagaman genus kelompok Fungi Mikoriza Arbuskula (FMA) serta hubungannya dengan sifat-sifat tanah, khususnya gradien salinitas di tegakan hutan pantai Perengan Taman Nasional Baluran, Jawa Timur. Prosedur kerja dalam penelitian ini meliputi pengambilan sampel, penghitungan kepadatan spora, isolasi dan identifikasi genus FMA, kuantifikasi kolonisasi FMA, serta penentuan sifat kimia tanah. Kepadatan spora di tanah salin hutan pantai TN Baluran tidak memiliki korelasi dengan gradien salinitas (3‰, 2.5‰, 2‰, 1.5‰ dan 1‰) dan jarak sub plot pengamatan dari garis pantai. Kepadatan spora lebih dipengaruhi oleh faktor genangan dan jenis tanaman sampel. Selain itu gradien salinitas juga tidak memberikan pengaruh terhadap tinggi rendahnya persen kolonisasi FMA. Ditemukan tiga genus FMA (genus Glomus, Acaulospora, dan Gigaspora) dengan genus Glomus sebagai genus yang paling mendominasi. Tanah hutan pantai Taman Nasional Baluran tergolong subur yang ditandai oleh nisbah C/N sedang hingga tinggi. Kandungan P tersedia dalam tanah sampel memberikan pengaruh negatif terhadap kolonisasi mikoriza.
Keyword: FMA, genangan, keanekaragaman, salinitas, tanaman

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs