Judul: Teknologi Pengemasan Atmosfir Termodifikasi (MAP) Menggunakan Bahan Pengemas LDPE Antifog dengan Perforasi pada Penyimpanan Buah Rambutan (Nephelium lappaceum L)
Abstrak: Rambutan, like most kinds of fruits deteriorate very quickly in days, therefore it needs packaging material with high permeability. Therefore air and gases can flow interchangeably and freely on the packaging film. Plastic film permeability can be improved by application of perforations or holes. The aim of this research is to study the influence of perforation (microperforation) in the LDPE antifog packaging material on preserving rambutan fruits freshness. The research used LDPE with 44 μm thickness with 100 μm perforation diameter. The treatment used in this research is packaging technology (utilizing LDPE antifog packaging with various number of perforation and stretch film) and two levels of storage temperatures (room temperature, and 10°C). The measured responses are the physical, chemical and physiological changes of rambutan fruits at 7th, 14th and 21st day. From this research, it is found that storing in modified atmosphere with a temperature of 10°C with LDPE antifog packaging material with perforation can keep rambutan fruit freshness significantly on the two varieties of rambutan observed. Best result is achieved on the use of LDPE antifog with 10 perforation and storage temperature of 10°C. In this storage condition, gases balance is reached on the 21st day with 0.001 % O2 concentration and 0.000798 % CO2 concentration.
Keyword: 

Judul: Aplikasi Pelapisan Lidah Buaya (Aloe vera L.) dan Perforasi pada Kemasan Plastik untuk Mempertahankan Mutu Buah Rambutan (Nephelium lappeceum L.)
Abstrak: Buah rambutan merupakan produk hortikultura yang mempunyai potensi besar di pasar lokal maupun ekspor. Penanganan pascapanen yang benar dapat mempertahankan dan memperpanjang umur simpan buah rambutan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan kombinasi perlakuan lama pencelupan buah rambutan ke dalam larutan lidah buaya (Aloe vera L.) dan perforasi kemasan pada kantong plastik yang terbaik untuk mempertahankan umur simpan buah rambutan. Perlakuan pencelupan buah rambutan ke dalam larutan Aloe vera L. dilakukan selama 30 detik dan 60 detik sedangkan perlakuan perforasi adalah 10% dan 20% dari luas permukaan kemasan, semua perlakuan simpan pada suhu 10°C. Perlakuan pelapisan Aloe vera L. konsentrasi 20% dengan lama pencelupan 30 detik dan kemasan perforasi 10% merupakan perlakuan yang terbaik dengan hasil susut bobot rata-rata 12.92%, TPT 18.09 °Brix dan kada air 74% pada akhir penyimpanan. Pada perlakuan tersebut buah rambutan masih diterima oleh konsumen sampai hari ke-8 penyimpanan pada suhu 10°C.
Keyword: Aloe vera L., Plastic packaging, Immersion, Perforation, Rambutan, Aloe vera solution, Dipping treatment, Layering treatment, Moisture content

Judul: Hydatidosis Pada Anjing
Abstrak: Hydatidosis disebut juga echinococcosis merupakan penyakit parasiter yang menyerang hewan, disebabkan oleh genus Echinococcus dan salah satu spesies pada anjing yang bersifat kosmopolitan serta pernah timbul di Indonesia adalah Echinococcus granulosus. Echinococcus granulosus merupakan cacing pita yang sangat kecil panjangnya hanya 2-5 mm, terdiri dari scolex, neck, dan 3-4 proglottid. Scolex mempunyai 4 sucker dan sebuah rostellum yang dilengkapi dengan 2 baris kait yang masing-masing terdiri dari 30 buah. Kait yang besar panjangnya 33.2-39.8 u sedangkan yang kecil 22.1-34 u. Proglottid yang pertama immature, yang kedua mature, dan yang ketiga proglottid gravid. Lubang kelamin terletak disebelah lateral berselang-seling tidak beraturan, testes berjumlah 38-52 buah. Ovariumnya berbentuk seperti ginjal dan uterusnya mempunyai diverticulum lateral. Jenis cacing ini yang ditemukan di Indonesia tidak mempunyai neck. Siklus hidup E. granulosus memerlukan induk semang intermediate untuk perkembangan telur menjadi kista dan induk semang defenitif untuk perkembangan kista menjadi cacing dewasa. Domba merupakan hewan yang paling subur untuk perkembangan stadium kistanya dan bersama anjing kedua hewan ini memegang peranan penting dalam penyebaran penyakit ini. Domba biasanya terinfeksi melalui makanan atau minuman yang terkontaminasi telur cacing. Telur-telur yang tertelan ini akan menetas menjadi oncosphere, lalu menembus dinding usus masuk ke saluran limfe atau vena kecil di mesenterium yang kemudian dengan aliran darah terbawa ke seluruh tubuh. Oncosphere ini biasanya menetap di hati dan paru-paru. Bila oncosphere telah berubah menjadi kista dan termakan oleh anjing maka infeksi dapat berlangsung pada anjing hingga mencapai bentuk cacing dewasa. Penyakit ini telah tersebar di seluruh dunia, mencakup banyak hewan tanpa membedakan umur dan jenis kelamin. Menyebabkan kerugian ekonomi yang besar terhadap ternak bahkan dapat menyerang manusia. Akibat adanya kista adalah timbulnya kelemahan, anorexia, dyspnoe, kurus, dan akhirnya kematian dari induk semang. Kebersihan lingkungan terutama yang berkaitan dengan anjing adalah tindakan pencegahan yang utama sedangkan tindakan pembedahan merupakan salah satu usaha yang agak memuaskan dalam penanganan penyakit ini.
Keyword: