Judul: Kombinasi Spektrum Ultraviolet-Tampak dan Kemometrika untuk Autentikasi Cabai Bubuk dari Pewarna Sintetik
Abstrak: Cabai banyak digunakan untuk produk makanan. Teknik analisis yang tepat dan akurat diperlukan untuk autentikasi cabai bubuk karena terkadang pewarna sintetik ditemukan dalam cabai bubuk komersial. Kombinasi spektrum ultraviolettampak dan analisis multivariat digunakan dalam penelitian ini untuk mendeteksi pewarna sintetik pada cabai bubuk. Autentikasi cabai bubuk menggunakan analisis komponen utama dan gabungannya dengan analisis gerombol belum dapat mengklasifikasikan semua sampel ke dalam kelompoknya masing-masing. Dengan menggunakan analisis komponen utama dilanjutkan dengan analisis diskriminan, sebanyak 89% sampel cabai yang ditambah rhodamin B dapat diklasifikasikan ke dalam kelompoknya masing-masing. Ditemukan juga pada sampel cabai yang ditambah pewarna tekstil komersial, sebesar 86% dapat diklasifikasikan ke dalam kelompoknya masing-masing.
Keyword: Chili, Multivariate analysis, Synthetic dyes, Ultraviolet-visible spectrum, Analisis multivariat, Cabe bubuk komersil

Judul: Kombinasi Spektrum Ultraviolet-Tampak dan Kemometrika untuk Autentikasi Temu Lawak (Curcuma xanthorriza) dari Pewarna Sintetik
Abstrak: Temu lawak (Curcuma xanthorriza) banyak digunakan sebagai bahan obat tradisional dan diketahui memiliki beberapa efek farmakologis. Sudan I dan pewarna tekstil komersial warna jingga memiliki warna yang mirip dengan simplisia temu lawak sehingga berpotensi menjadi bahan pemalsu pada simplisia temu lawak. Kombinasi spektrum ultraviolet-tampak dan analisis multivariat digunakan dalam penelitian ini untuk mendeteksi pewarna sintetik pada simplisia temu lawak. Autentikasi simplisia temu lawak dari bahan pemalsu Sudan I pada konsentrasi 1, 2.5, dan 5 μg/mL serta pewarna tekstil komersial pada konsentrasi 5, 10, dan 25 μg/mL menggunakan analisis komponen utama dan gabungannya dengan analisis gerombol belum dapat mengklasifikasikan semua sampel ke dalam kelompoknya masing-masing. Penggunaan analisis komponen utama dengan analisis diskriminan menghasilkan sebanyak 100.0% sampel yang dicampurkan dengan bahan pemalsu Sudan I dan 86.5% sampel yang dicampurkan dengan bahan pemalsu pewarna tekstil komersial berhasil diklasifikasikan ke dalam kelompoknya masing-masing.
Keyword: chemometrics, Curcuma xanthorriza, synthetic dyes, temu lawak ultraviolet-visible spectrum

Judul: Karakteristik lompatan hidrolik terhadap pelimpah terjunan pada saluran segi empat
Abstrak: Aliran dengan kecepatan tinggi dalam kondisi superkritis yang melintasi bangunan pelimpah, sebelum bergerak lebih jauh ke arah hilir saluran dimana bilangan Froude (F) lebih besar dari satu harus diubah menjadi aliran subkritis dimana bilangan Froudenya lebih kecil dari satu. Aliran yang meninggalkan kaki pelimpah merupakan aliran yang memiliki kandungan energi yang amat berarti sehingga dapat menimbulkan pengikisan yang besar. Pengubahan bilangan Froude dari kondisi superkritis ke subkritis dimaksudkan agar terjadi perubahan kandungan energi, sehingga aliran menjadi non erosive. Agar daya erosive aliran dapat berkurang, maka biasanya pada bagian hilir dari bangunan pelimpah dibuatkan suatu bangunan peredam energi. Erosi yang terjadi di hilir bangunan pelimpah dapat disebabkan dari keberadaan bangunan pelimpah itu sendiri, maupun bangunan peredam energi yang kurang tepat. Hal ini terutama menyangkut beberapa kejadian lompatan hidrolik yang timbul pada bangunan peredam energi tersebut.. Suatu metode yang efektif untuk menjamin bahwa lompatan hidrolik selalu terjadi pada daerah yang dilindungi, adalah dengan menggunakan bangunan peredam energi yang terdiri dari beberapa tipe dengan..dst
Keyword: