Judul: Body Size of Toraja Spotted Buffalo in Different Sex and Age
Abstrak: Kerbau belang termasuk jenis kerbau rawa yang mempunyai potensi tinggi dalam penyediaan daging. Kerbau belang adalah hewan bernilai paling tinggi dalam budaya Toraja. Hewan ini selain menjadi hewan pekerja dan alat transaksi juga dipakai sebagai persembahan dalam upacara rambu solo' dan rambu tuka' masyarakat Toraja. Potensi ternak kerbau untuk menopang ketahanan pangan khususnya ketersediaan daging juga sangat besar. Penelitian ini menggunakan data sekunder 267 ekor kerbau belang yang diambil dari Kecamatan Sanggalangi, Kabupaten Toraja Utara bertujuan untuk membandingkan lingkar dada, panjang badan dan bobot badan kerbau belang jantan dan betina pada umur yang berbeda. Data diolah menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Perlakuan meliputi jenis kelamin jantan dan betina serta lima kelompok umur yaitu <1, 1, 1-3, 3-5 dan >5 tahun. Jumlah ulangan tidak sama (unbalance). Apabila berbeda nyata dilanjutkan dengan Uji Duncan. Peubah yang diamati adalah ukuran-ukuran tubuh yang meliputi panjang badan, lingkar dada dan bobot badan. Bobot badan didapat dengan melakukan estimasi berdasarkan rumus regresi linier (Putra, 1985). Ukuran tubuh terkecil dimiliki oleh Kerbau Belang jantan pada kelompok umur <1 tahun, panjang badan 110,72 cm, lingkar dada 150,94 cm dan bobot badan 239,31 kg. Ukuran tubuh terbesar dimiliki oleh Kerbau Belang betina pada kelompok umur >5 tahun, panjang badan 153,02 cm, lingkar dada 206,32 cm dan bobot badan 587,15 kg. Hasil penelitian menyatakan bahwa umur dan jenis kelamin berpengaruh nyata terhadap panjang badan, lingkar dada dan bobot badan (P<0,05) kerbau belang Toraja. Rataan ukuran-ukuran tubuh kerbau belang meningkat secara bertahap seiring dengan bertambahnya umur. Rataan ukuran-ukuran tubuh kerbau belang pada umur lebih tua lebih besar dibandingkan dengan yang lebih muda baik pada jenis kelamin yang sama maupun yang berbeda. Ukuran-ukuran tubuh kerbau belang Toraja jantan lebih besar dari pada betina pada tiap kelompok umur yang sama. Namun, pada kelompok umur E (>5 tahun) rataan ukuran-ukuran tubuh kerbau belang betina lebih besar dibandingkan dengan jantan
Keyword: 

Judul: Physical Characteristic of Buffalo Meat at Different Ages and Sexes
Abstrak: Kerbau merupakan salah satu ternak alternatif penghasil daging sebagai sumber protein hewani. Daging kerbau belum banyak diminati oleh konsumen. Bagian yang terpenting yang menjadi acuan konsumen dalam pemilihan daging adalah sifat fisik. Sifat fisik dalam hal ini antara lain warna, keempukan, kekenyalan, susut masak, dan kebasahan. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh umur dan jenis kelamin yang berbeda terhadap sifat fisik daging kerbau. Daging kerbau yang digunakan sebagai sampel pada penelitian ini adalah bagian otot Longissimus dorsi et lumbarrum. Sampel diperoleh dari peternak kerbau di Kecamatan Menes, Labuan Cibaliung, Banos, Carita, Pagelaran, Panumbang, Sodong, Bojong dan Sakebi di Provinsi Banten. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Produksi Ternak Ruminansia Besar Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan IPB. Rancangan percobaan yang digunakan yaitu rancangan acak lengkap faktorial 2x5. Faktor pertama jenis kelamin (jantan dan betina) dan faktor kedua umur (I0, I1, I2, I3, I4). Peubah yang diamati dari penilaian kualitas daging meliputi pH, keempukan, daya mengikat air (DMA), susut masak, dan warna. Data diuji dengan Analisis of Variance (ANOVA). Uji perbedaan Tukey dilakukan pada data yang berbeda nyata. Hasil pengujian menunjukkan bahwa susut masak dipengaruhi oleh kelompok umur (P<0,05) yang berbeda, tetapi tidak oleh jenis kelamin (P>0,05). Pengujian pada pH, keempukan, daya mengikat air, warna daging dan lemak tidak dipengaruhi oleh umur dan jenis kelamin diduga disebabkan oleh faktor manajemen pemeliharaan, pemotongan ternak, dan penanganan daging.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: