Judul: Penghambatan Proliferasi Sel Kanker Kolon WiDr In Vitro oleh Ekstrak Bekatul Beras Hitam Fermentasi
Abstrak: Bekatul merupakan hasil samping proses penyosohan beras. Bekatul beras hitam mengandung beragam komponen bioaktif yang berpotensi menghambat pertumbuhan sel kanker kolon. Kanker kolon saat ini menempati posisi ketiga tertinggi penyebab kematian di dunia. Penghambatan perkembangan sel kanker kolon oleh komponen bioaktif dalam bekatul, tergolong pada preventif. Proses fermentasi pada bekatul mengunakan kultur kapang, dilaporkan efektif meningkatkan komponen-komponen bioaktif. Peningkatan ini disebabkan kapang menghasilkan enzim-enzim yang mampu melepaskan ikatan komponen bioaktif di dalam substrat bekatul. Peningkatan komponen bioaktif ini bersinergi dengan peningkatan aktivitas antioksidan, dan aktivitas antioksidan yang tinggi selalu memiliki bioaktivitas antikanker yang lebih tinggi, namun peningkatan komponen bioaktif berbeda-beda bergantung pada jenis inokulum dan waktu fermentasi. Tujuan dari penelitian ini adalah memperoleh waktu fermentasi dan inokulum terbaik, mengindentifikasi dan menganalisis bekatul non-fermentasi dan fermentasi yang paling potensial menghambat sel kanker kolon WiDr, dan menduga mekanisme penghambatan kanker kolon oleh senyawa aktif pada bekatul. Pada penelitian ini, bekatul beras hitam difermentasi oleh Rhizopus oligosporus (BFROLI), Rhizopus oryzae (BFRO) masing-masing selama 0, 24, 48, 72 dan 96 jam untuk mengidentifikasi perubahan profil fenolik, flavonoid, dan aktivitas antioksidan selama fermentasi. Hasil tertinggi dari karakterisasi sifat fungsional selanjutnya dibandingkan dengan non-fermentasi (0 jam) (BNF) untuk mengidentifikasi aktivitas sitotoksik, pada sel normal Vero dan sel kanker kolon WiDr dengan menggunakan uji MTT. Ekspresi mRNA gen penanda proliferasi dan apoptosis pada sel WiDr juga dianalisis dengan menggunakan Real-Time PCR. Jenis inokulum dan waku fermentasi terbaik diperoleh pada inokulum R.oligoporus di 72 jam. Proses fermentasi pada bekatul dapat meningkatkan kemampuan penghambatan pertumbuhan sel WiDr dengan penghambatan tertinggi diperoleh pada ekstrak bekatul fermentasi R. oligosporus (BFROLI) dengan nilai IC50 650.7 μg/mL, sedangkan BFRO IC50 873.9 μg/mL, dan BNF IC50 831.8 μg/mL. Mekanisme penghambatan sel WiDr melalui penekanan ekspresi gen proliferasi pcna dan peningkatan ekspresi gen apoptosis p53, caspase-8, caspase-9, dan caspase-7, dengan peningkatan tertinggi ekspresi gen apoptosis diperoleh pada ekstrak BFROLI. Proses pasteurisasi dapat menurunkan jumlah Enterobacteriaceae sebagai indikator bakteri patogen. Dengan demikian, untuk menghasilkan penghambatan kanker kolon yang maksimal, direkomendasikan untuk memfermentasi bekatul dengan inokulum R. oligosporus selama 72 jam, dan melakukan pasteurisasi untuk meningkatkan keamanan pangannya.
Keyword: apoptosis, bekatul beras hitam fermentasi, PCNA, Vero, WiDr

Judul: Fermented Black Rice Bran as Colon Cancer Growth Inhibitor through Increased Apoptosis
Abstrak: Kanker kolon merupakan kanker yang terjadi pada permukaan dinding usus besar. Kanker kolon terjadi dari perubahan epitel kolon yang normal sampai terjadi metastasis. Kanker kolon di Indonesia memiliki kasus kanker terbanyak ke- empat setelah kanker payudara, serviks dan paru-paru. Pola makan yang tidak sehat seperti konsumsi pangan rendah serat pangan berperan penting dalam faktor resiko penyebab kanker kolon. Konsumsi serat pangan dan senyawa bioaktif dapat mencegah terjadinya kanker kolon. Salah satu produk sampingan proses pengolahan pangan yang mengandung serat pangan dan senyawa bioaktif yang tinggi yaitu bekatul beras hitam. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk membuktikan pengaruh pemberian bekatul beras hitam terfermentasi terhadap penghambatan kanker kolon pada mencit BALB/c secara in vivo dengan mengevaluasi profil Histopatologi organ kolon, hati, ginjal, limpa, serta penanda permukaan dinding kolon (Caspase-3, Caspase-8) secara imunohistokimia. Penelitian ini menggunakan mencit BALB/c jantan (n = 24) dibagi menjadi empat kelompok, yaitu kelompok normal (K-), kelompok yang diinduksi oleh AOM (K+), kelompok yang diinduksi Azoksimetana (AOM) yang diberi ransum modifikasi bekatul beras hitam (BNF) dan bekatul beras hitam difermentasi (BF). AOM merupakan senyawa karsinogen genotoksik yang banyak digunakan untuk modifikasi karsinogenesis kolon pada rodensia Mencit kelompok K+, BNF, dan BF diinduksi dengan AOM (10mg/kg berat badan) secara intraperitoneal dan pasca 1 minggu AOM diberikan 1% dekstran sodium sulfat (DSS) dalam air minum selama 4 hari. DSS merupakan suatu senyawa polisakarida sulfat sintetis yang bersifat karsinogen non genotoksik, banyak digunakan untuk membentuk kolitis (peradangan) pada rodensia. Kelompok kontrol negatif yang tidak diberikan perlakuan mendapatkan suntikan NaCl isotonik secara intraperitoneal untuk menyeragamkan tingkat stress pada mencit. Penimbangan berat badan mencit dan sisa ransum dilakukan dua kali dalam seminggu bersamaan dengan pembersihan kandang dan penggantian bedding. Pada minggu ke-16, mencit pada semua kelompok dieuthanasia secara anestesi dengan menggunakan ketamine dengan dosis 90-120 mg/kg berat badan dan xylazine dengan dosis 5-10 mg/kg berat badan, kemudian dibedah dengan cepat untuk dilakukan pengambilan organ. Organ mencit yang akan diambil adalah jaringan kolon, hati, ginjal dan limpa. Selanjutnya jaringan tersebut difiksasi dengan larutan fiksatif paraformaldehid 4 % untuk evaluasi histopatologi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan bekatul beras hitam non fermentasi dan fermentasi dapat menghambat pertumbuhan kanker kolon. Hasil histopatologi kolon menunjukan bahwa skor penanda kolitis pada kelompok bekatul beras hitam non fermentasi (BNF) (1.00 ± 0.00) dan bekatul fermentasi (BF) (0.60 ± 0.55) lebih rendah dibandingkan kelompok K+ (1.60 ± 0.55). Hasil histopatologi hati menunjukkan bahwa kelompok BNF dan BF memiliki profil hati yang lebih baik dibandingkan kelompok K+. Hasil histopatologi hati pada kelompok K+ terjadi infiltrasi radang, degenerasi sel dan nekrosis karioheksis, sedangkan pada kelompok BNF dan BF hanya terjadi degenerasi sel. Hasil histopatologi ginjal menunjukan kelompok BNF (39.60 ± 5.81) dan BF (40.80 ± 11.32) memiliki jumlah glomerulus yang lebih banyak dibandingkan kelompok K+ (34.60 ± 7.02). Hasil histopatologi limpa menunjukan kelompok BNF (0.3348 ± 0.059) dan BF (0.3242 ± 0.033) memiliki diameter pulpa putih yang lebih kecil dibandingkan kelompok K+ (0.4290 ± 0.073). Hasil Ekspresi Caspase-3 pada kelompok BNF (8.51± 0.40) dan BF (12.18 ± 2.02) lebih tinggi dibandingkan pada kelompok K+ (5.15 ± 0.65). Hasil serupapun terjadi pada ekspresi Caspase-8 pada kelompok BNF
Keyword: bekatul, bekatul beras hitam terfermentasi, imunohistokimia, kanker kolon

Judul: Dynamics Model for Rural and Urban Economic Growth
Abstrak: Lewis theory of structural change has focused on mechanisms that allow countries to transform their domestic economic structure to a more modern economy. The proposed model deals with the mechanism of interaction between rural and urban Economic. This model is concerned with the process of labor transfer from rural to urban areas. This study aims to model the dynamics of economic growth in rural and urban areas, including determining the equilibrium solution and to carry out simulation of the model. The simulation results show that the transfer of labor from rural to urban areas will increase the rate of change of capital so that structural changes can be realized. In addition, increased propensity to save in rural areas will also accelerate structural change
Keyword: