Judul: Deteksi Tiga Zat Warna dalam Kayu Secang (Caesalpinia sappan) menggunakan Kombinasi Spektroskopi UV-Vis dan Kemometrika
Abstrak: Secang (Caesalpinia sappan) merupakan tanaman dari famili Caesalpinaceae. Di Indonesia secang digunakan sebagai pewarna alami pada minuman tradisional seperti bir pletok dan wedang uwuh. Di habitat alaminya secang tumbuh pada tipe tanah liat dan berbatu-batu dengan ketinggian rendah dan sedang. Pohon secang tidak toleran terhadap tanah basah sehingga kayu secang yang dihasilkan cenderung tidak berwarna meski telah mencapai umur panen. Secang dipasarkan dalam bentuk serutan kayu atau potongan kecil, dengan penyimpanan dalam waktu yang lama memungkinkan terjadinya perubahan warna secang akibat paparan udara, cahaya dan mikroorganisme. Kedua kondisi tersebut memungkinan terjadinya pemalsuan terhadap secang dengan penambahan zat warna sudan III, pewarna tekstil dan angkak agar diperoleh kualitas warna dan tampilan yang baik. Kendali mutu bahan baku dapat dilakukan dengan mengembangkan metode autentikasi menggunakan pendekatan multikomponen. Salah satu teknik analisis yang dapat digunakan adalah spektroskopi. Kombinasi spektroskopi UV-Vis dan kemometrika telah banyak digunakan untuk tujuan autentikasi. Tujuan penelitian ini adalah mengembangkan metode autentikasi secang dari sudan III, pewarna tekstil dan angkak dengan menggunakan kombinasi spektroskopi UV-Vis dan kemometrik. Optimasi kondisi ekstraksi dengan penetapan nisbah bahan:pelarut dan waktu ekstraksi dilakukan sebelum pengukuran sampel. Sampel teradulterasi diperoleh dengan menambahkan larutan pewarna sudan III, pewarna tekstil dan angkak masing-masing dengan dua variasi konsentrasi ke dalam sampel tunggal. Spektrum sampel tunggal dan teradulterasi diperoleh dengan pengukuran menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 200-800 nm. Data absorbans dan panjang gelombang hasil pengukuran diberi perlakuan pendahuluan berupa smoothing. Analisis komponen utama (AKU) dan analisis diskriminan (AD) digunakan untuk mengembangkan model autentikasi. Total keragaman data yang diperoleh menggunakan AKU untuk secang teradulterasi sudan III, pewarna tekstil dan angkak berturut-turut sebesar 94.78%, 91.96% dan 94.35%. Berdasarkan plot AKU tersebut, sampel yang diadulterasi dengan 3 jenis pewarna belum terpisah ke dalam kelasnya masing-masing. Oleh karena itu, untuk mengelompokkannya digunakan AD. Berdasarkan hasil AD, sampel dapat dipisahkan ke dalam kelasnya masing-masing. Kemampuan prediksi model autentikasi diuji dengan validasi silang LOOCV. Hasil validasi silang model auntentikasi secang dari sudan III, pewarna tekstil dan angkak berturut-turut sebesar 94.12%, 94.12% dan 92.16%. Hasil ini menunjukkan model yang dikembangkan memiliki kemampuan prediksi yang baik.
Keyword: kayu secang, warna, autentikasi, spektrum UV-Vis, kemometrika.

Judul: Studi pengaruh penggunaan gelatin dan albumin sebagai bahan pengikat tanin terhadap kualitas warna ekstrak pigmen alami kayu segang caesalpinia sappan Linn
Abstrak: Kayu secang (Caesalpinia sappan Linn) merupakan salah satu alternatif bahan yang dapat dimanfaatkan sebagai pewarna makanan alami. Akan tetapi kandungan tanin dalam kayu secang berpengaruh terhadap penampakan ekstrak pewarna kayu secang. Ekstrak pewarna kayu secang yang mengandung tanin terlihat keruh dan warnanya agak kecoklatan. Sehingga diperlukan cara pengurangan kadar tanin untuk memperbaiki kualitas warna ekstrak kayu secang. Kemampuan tanin untuk berikatan dengan protein dapat digunakan sebagai cara pengurangan kadar tanin. Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh penggunaan gelatin dan albumin sebagai bahan pengikat tanin terhadap kualitas warna pigmen alami kayu secang. Parameter yang diuji pada penelitian ini adalah kadar tanin, total brazilin, nilai pH, dan uji warna. Uji warna dilakukan dengan dua cara, yaitu dengan alat spektrofotometer dan chromameter. Adapun perlakuan yang diberikan yaitu lama ekstraksi, dan konsentrasi bahan pengikat tanin. Pada perlakuan awal, kayu secang diekstrak masing-masing dengan lama ekstraksi 20, 40 dan 60 menit pada suhu 100°C. Sebagian hasil ekstraksi diberi perlakuan dengan ditambah bahan pengikat tanin berupa gelatin dan sebagian lagi ditambah albumin masing-masing dengan enam taraf konsentrasi, yaitu 0%, 1%, 2%, 3%, 4%, dan 5%. Ekstrak secang yang telah ditambah bahan pengikat tanin, selanjutnya diinkubasi selama 24 jam dalam suhu ruang. Sebelum dianalisa masing-masing ekstrak disaring dengan kertas Whatman No.1. Khusus ekstrak yang ditambah albumin sebelum disaring terlebih dahulu dipanaskan dalam penangas air 80°C selama 15 menit. ...
Keyword: 

Judul: Dynamical System of Hepatitis B in Three Groups with Vaccination
Abstrak: The aim of this study is to modify the hepatitis B transmission model in three age groups involving vaccination from the model conducted by Zhoe and Zhang.The method used is to analyze the stability of the fixed point and its basic reproduction number (R_0). Performed stability analysis and numerical simulation to see population dynamics. Next, a sensitivity analysis of the parameters was carried out to see its effect on R_0. From the analysis obtained two fixed points, namely non-endemic and endemic fixed points. Non-endemic fixed points are locally asymptotically stable if R_0 <1 Meanwhile, the endemic fixed point is locally asymptotically stable if R_0 > 1. Hepatitis vaccination affects the number of susceptible population, because the more successful the vaccination, the smaller the number of susceptible populations so that the smaller the population will be infected.
Keyword: Dynamic, Hepatitis B, Vaccine, Mathematical model