Judul: Evaluating the Sustainability and Optimization Utilization of Post-Harvest Coffee Agricultural Equipment and Machines
Abstrak: Direktorat Jenderal Perkebunan melakukan upaya hilirisasi kopi lokal dengan memberikan bantuan alat dan mesin (alsintan) pascapanen dan pengolahan kopi. Pemerintah perlu melakukan evaluasi pemanfaatan alsintan bantuan terhadap keberhasilan serta optimasinya. Pendekatan analisis keberlanjutan ini menggunakan analisis keragaan keberlanjutan. Penentuan prioritas dari alternatif strategi merupakan lanjutan dari penilaian analisis keberlanjutan. Konsep keberlanjutan menyelaraskan antara sumber daya yang tersedia baik sumber daya alam maupun manusia untuk pemenuhan kebutuhan dengan tetap melindungi kebutuhan generasi mendatang. Keterbatasan sumber daya tersebut di optimumkan menggunakan metode optimasi untuk mendapatkan keputusan optimum dengan mempertimbangkan kendala yang ada. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi keberlanjutan dan optimasi pemanfaatan alsintan pascapanen kopi bantuan pemerintah periode tahun 2017-2020. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan teknik analisis gabungan. Penelitian tahap: 1) analisis keberlanjutan menggunakan DEA (Data Envelopment Anaysis) dengan Banxia Frontier Analyst software; 2) menentukan prioritas strategi peningkatan pemanfaatan penggunaan alat dan mesin pascapanen kopi menggunakan AHP (Analytical Hierarchy Process) dengan software Super Decision.; 3) optimasi sumber daya yang terbatas menggunakan LP (Linear Programming) yang pengolahan datanya menggunakan software POM-QM for windows. Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober-Desember 2020. Lokasi penelitian pada Kelompok Tani atau Gabungan Kelompok Tani yang mendapatkan bantuan alat dan mesin pertanian pengolahan pascapanen kopi tahun 2017–2020 dari Kementerian Pertanian di Provinsi Jawa Tengah. Penelitian ini dilaksanakan di 4 poktan/gapoktan sebagai responden DMU, AHP dan LP, 3 responden pakar untuk AHP yang berasal dari pemberi bantuan (pemerintah), lembaga uji serta produsen alsintan. Hasil perhitungan input/output contributions menunjukkan input DMU 1 yang memiliki nilai terbesar adalah jumlah tenaga kerja dengan nilai 67,8% dan output terbesarnya adalah kapasitas produksi dengan nilai kontribusi sebesar 99,9%. Nilai kontribusi input DMU 2 terbesar adalah biaya produksi dengan nilai 99,9% dan output terbesarnya kapasitas produksi 99,9%. Untuk DMU 3 nilai kontribusi input terbesarnya adalah jumlah pemasok yaitu 99,9% dan nilai kontribusi output terbesarnya adalah waktu pemenuhan pesanan sebesar 99,9%. Sedangkan DMU 4 memiliki nilai kontribusi input terbesar jumlah pemasok yaitu 88,7% dan nilai kontribusi output terbesar waktu kapasitas produksi yaitu 99,9 %. Hasil perhitungan menunjukkan semua DMU memiliki skor efisiensi relatif sebesar 100%, artinya semua DMU mempunyai efisiensi optimum yaitu dari segi penggunaan input dan output yang dihasilkan. Strategi perbaikan menunjukkan bahwa semua DMU efisien, artinya solusi perbaikan terjadi karena hasil perhitungan dari nilai target yang seharusnya telah tercapai berdasarkan besarnya persentase penambahan maupun pengurangan variabel input atau output. Strategi perbaikan menggunakan AHP menunjukkan prioritas dalam strategi teknologi dan ekonomi adalah mutu bahan baku dan poktan/gapoktan sebagai aktornya. Strategi lain dari review penelitian terdahulu menunjukkan bahwa strategi sosial prioritas adalah dukungan masyarakat dan pemangku kepentingan. Strategi kelembagaan prioritas adalah peningkatan faktor SDM dengan pendampingan dan bimbingan agar terbentuk komitmen pengembangan agroindustri kopi berkelanjutan. Sedangkan strategi lingkungan dalam penanganan limbah pengolahan kopi yaitu menggunakan kulit buah kopi dan kulit tanduknya sebagai kompos. Hasil optimasi penggunaan sumber daya pada bahan baku, upah tenaga kerja, jam kerja tenaga kerja, dan permintaan produk pada masing-masing poktan menunjukkan status berbeda. Hasil optimasi untuk produksi kopi beras poktan 1, 2, 3 dan 4 adalah 150 kg/bulan, 300 kg/bulan, 200 kg/bulan dan 759 kg/bulan. Sedangkan untuk kopi bubuk adalah 81,3 kg/ bulan, 83,8 kg/bulan, 143,3
Keyword: optimization, post-harvest coffee, sustainability

Judul: Desain proses pengolahan pada agroindustri kopi robusta menggunakan modifikasi teknologi olah basah berbasis produksi bersih
Abstrak: Coffee in Indonesia included 5 main crops commodities, and 10 main export commodities. Since 2008, Indonesia is the third exporter countries after Brazil, and Vietnam. Coffee has been shown to have definitely beneficial for Indonesian farmer as source of income, and contributes for regional development, so its sustainability should be maintained. One of constraints faced by farmers is low quality of coffee beans due to post-harvest handling. Most coffee producer in Indonesia is smallholder Robusta coffee which used to dry process for coffee berry. Application of wet process is more sophisticated than the dry process, but leads to better quality coffee bean, though need high input of water, and produce wastewater that can pollute the environment. It should be designed coffee processing based on clean production to minimize, and prevent the wastewater generated from processing. Development of processing technologies based on cleaner production is a part of sustainability development strategies on smallholder coffee agroindustry. Therefore, the main objective of this research is to design sustainability of smallholder coffee processing using wet technology that has quality oriented to improve farmer productivity, and incomes without dismissing social, and environmental interests. In particular, the general objective is achieved through several phases with their aims as follows; (1) to formulate coffee agroindustry sustainability framework based on economic, environmental, social, and institutional indicators, (2) to determine the sustainability status of smallholder coffee agroindustry, (3) to modify wet technology on Robusta coffee processing by water minimizing, (4) to design of waste treatment system on smallholder coffee agroindustry, (5) to formulate the structure of smallholder coffee agroindustry development which based on cleaner production. Research is conducted through several stages in the research field of coffee plantation area (Sidomulyo village, Jember Regency), laboratories (Jember University, and AWMC, The University of Queensland), and pilot plant unit (Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute). Sustainability analysis showed the value of sustainability is 58,94% (sustainable enough) with 10 main leverage factors. Modified wet technology through water minimization can reach optimum levels at 2,987 – 3,345 m3/tonne of coffee berry. Within this volume, the quality of green coffee could be maintained, and wastewater minimized until 67% compared to conventional wet processing. Waste treatment designed of coffee processing have been done through reduce, reuse, and recycle (3R) to obtain the economic value of by-products. Economic analysis showed smallholder coffee agroindustry which applied modified wet technology based on cleaner production has higher feasibility, and flexibility compared with the dry processing mainly deal with fluctuation of world coffee prices. Development of smallholder Robusta coffee can be performed based on the structures of needs, constraints, required changes, goals, and indicators obtained through the ISM simulation.
Keyword: 

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: