Judul: Pembiusan Lobster Air Tawar Capit Merah (Cherax quadricarinatus) Menggunakan Arus Listrik Selama Penyimpanan Sistem Kering
Abstrak: Permintaan terhadap hasil perikanan hidup semakin meningkat baik untuk kebutuhan konsumsi maupun budidaya dalam memenuhi kebutuhan lokal maupun untuk ekspor, terutama untuk jenis produk perikanan bernilai ekonomis tinggi. Salah satu hasil perikanan yang potensial untuk dipasarkan dalam bentuk hidup adalah lobster air tawar capit merah (Cherax quadricarinatus). Beberapa teknik imotilisasi dalam transportasi biota hidup sistem kering dapat dilakukan dengan menggunakan suhu rendah, senyawa kimia dan arus listrik. Penggunaan senyawa kimia sebagai bahan anestesi tidak dianjurkan karena risiko keamanan pangan. Namun, keunggulan senyawa kimia ini adalah dapat memingsankan ikan dengan waktu yang lama. Teknik anestesi (imotilisasi) menggunakan suhu rendah lebih aman, tetapi masa pembiusannya pada ikan relatif lebih pendek bila tidak didukung dengan suhu kemasan yang sesuai dengan suhu pembiusan. Oleh sebab itu, perlu diketahui pengaruh teknik anestesi menggunakan arus listrik pada biota perairan dalam media pengemasan yang lembab untuk mengetahui masa pemingsanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh teknik anestesi (pemingsanan) menggunakan arus listrik untuk pemingsanan lobster air tawar terhadap tingkat kelulusan hidupnya selama penyimpanan sistem kering. Penelitian ini terdiri dari tiga tahap, yaitu persiapan penelitian, penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Persiapan penelitian meliputi persiapan media air, rancang bangun alat pemingsan biota perairan, media pengisi kemasan, dan lobster air tawar uji. Penelitian pendahuluan meliputi pengaruh berbagai tingkatan tegangan listrik dan lama penyetruman terhadap aktivitas lobster serta menentukan daya anestesinya. Penelitian utama meliputi pengaruh pemingsanan menggunakan arus listrik terhadap tingkat kelulusan hidup lobster air tawar selama penyimpanan sistem kering selama selang waktu tertentu serta perubahan suhu media serbuk gergaji dalam kemasan dan penyusutan bobot lobster selama penyimpanan. Analisis statistik data menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) faktorial yang terdiri dari dua faktor yaitu tegangan pemingsanan dan lama penyimpanan. Kualitas media air yang digunakan sebagai media pemeliharaan dan pemingsanan selama penelitian memenuhi standar dan baik untuk perkembangan lobster air tawar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan lama penyetruman 3 menit lebih baik daripada 1 dan 2 menit. Taraf pingsan berat lobster air tawar dengan lama penyetruman 3 menit berada pada tegangan 180, 195, dan 210 volt. Hasil uji kelulusan hidup lobster menunjukkan pada pemingsanan dengan menggunakan tegangan 195 dan 210 volt lebih baik daripada menggunakan perlakuan kontrol (0 volt) dan tegangan 180 volt yaitu dengan kelulusan hidup mencapai 90% hingga pada jam ke-60. Perubahan suhu media pengisi kemasan hingga jam ke-60 mencapai 23,88 oC dari suhu awal 12 oC. Penyusutan bobot pada pemingsanan menggunakan 180 volt lebih baik daripada menggunakan perlakuan kontrol. 195 dan 210 volt, berturut-turut berkisar antara 1,98-6,35%; 6,19-9,56%; 5,65%-9,13% dan 5,68-9,47%.
Keyword: 

Judul: Pembiusan Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus) dengan ...Suhu Rendah secara Bertahap dan Cara Pengemasannya pada ...Transportasi Hidup Sistem Kering
Abstrak: Permintaan komoditas ikan hidup terutama untuk ikan yang mempunyai nilai ekonomis tinggi baik di pasar domestik maupun di pasar internasional semakin meningkat pesat. Salah satu jenis komoditas hasil perikanan hidup dari perairan tawar yang memiliki nilai ekonomis tinggi dan dipasarkan dalam keadaan hidup adalah lobster air tawar. Lobster air tawar dikondisikan dalam keadaan metabolisme rendah dengan proses imotilisasi sebelum ditransportasikan. Kelulusan hidup (survival rate) lobster diharapkan tetap tinggi setelah sampai ke tempat tujuan sehingga kualitasnya tetap terjaga dan harga jualnya tetap tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode pembiusan secara bertahap dan cara pengemasan terhadap kelangsungan hidup lobster air tawar (Cherax quadricarinatus) dalam transportasi hidup sistem kering secara statis. Penelitian terdiri dari tiga tahap, yaitu persiapan penelitian, penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Persiapan penelitian meliputi persiapan media air, media pengisi serbuk gergaji dan spons busa serta lobster air tawar uji. Penelitian pendahuluan meliputi respon penurunan suhu rendah terhadap aktivitas lobster air tawar dan penentuan suhu pembiusan terbaik. Penelitian utama meliputi pembiusan lobster dengan penurunan suhu rendah secara bertahap dan uji penyimpanan selama selang waktu tertentu. Analisis statistik data menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) faktorial dengan 2 faktor yaitu faktor cara pengemasan dengan taraf serbuk gergaji dan spons busa serta faktor lama penyimpanan dengan taraf 12, 24, 36, 48, 60 dan 72 jam sebanyak 3 kali ulangan. Media air yang digunakan dalam penelitian memiliki kualitas yang hampir sama dengan habitat asal lobster sehingga layak digunakan untuk proses adaptasi/pemeliharaan, pemingsanan dan pembugaran lobster. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu pembiusan terbaik secara bertahap untuk lobster air tawar berkisar antara 9-7 oC. Penggunaan media spons busa pada uji penyimpanan lobster air tawar hidup sistem kering terbukti lebih baik jika dibandingkan dengan media serbuk gergaji. Media spons busa terbukti lebih dapat mempertahankan suhu dan kelembaban kemasan dibandingkan media serbuk gergaji. Lobster air tawar yang disimpan dalam media spons busa menghasilkan tingkat kelulusan hidup sebesar 93,33% hingga 72 jam penyimpanan, sedangkan pada media pengisi serbuk gergaji hanya sebesar 73,33%. Penyusutan bobot lobster air tawar yang dikemas menggunakan media serbuk gergaji lebih kecil dibandingkan penyusutan bobot lobster pada media spons busa. Penurunan bobot lobster yang dikemas dengan media serbuk gergaji berkisar antara 3,59-11,50% dari berat awal, sedangkan pada media spons busa berkisar antara 7,22-12,68%.
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: