Judul: Zat Gizi Bermasalah dan Anjuran Konsumsi Pangan Wanita Usia Subur pada Berbagai Tipe Pola Konsumsi Pangan Indonesia
Abstrak: Wanita usia subur (WUS) merupakan salah satu kelompok sasaran penting dalam program perbaikan gizi. Zat gizi yang tidak mencukupi kebutuhan WUS dapat menjadi zat gizi bermasalah (ZGB) sehingga WUS perlu memperbaiki pola konsumsi pangannya. Anjuran konsumsi pangan berdasarkan Pedoman Gizi Seimbang (PGS) telah lama diperkenalkan sebagai pedoman Pola Konsumsi Pangan (PKP) ideal untuk memperbaiki ketidakcukupan asupan gizi penduduk. Namun anjuran ini bersifat umum sehingga sulit diterapkan menyesuaikan PKP yang beragam antar wilayah, budaya, dan etnis di Indonesia. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan ditujukan untuk menyusun anjuran konsumsi pangan spesifik pada WUS menurut zat gizi bermasalah di berbagai tipe PKP di Indonesia. Penelitian ini menggunakan data Survei Diet Total (SDT) 2014 dari Kementerian Kesehatan RI yang menggunakan cross sectional. Subjek penelitian ini adalah wanita usia 15-49 tahun dengan kondisi sehat tidak hamil, hamil ataupun menyusui, dengan jumlah 40 954 WUS setelah proses ekslusi dan cleaning. Data utama penelitian ini adalah karakteristik dan konsumsi pangan individu melalui wawancara recall 1 x 24 jam. Dan data harga berasal dari harga konsumen rata-rata tahun 2014 dari Kementrian Pertanian, Kementrian Perdagangan, dan Badan Pusat Statistik Indonesia. Proses cleaning data pada penelitian ini mensyaratkan subjek mengonsumsi lebih dari dua jenis pangan dan tingkat konsumsi energi tidak lebih dari 400 persen kecukupan hariannya. Perangkat yang digunakan pada penelitian ini adalah Microsoft Excel 2007, IBM SPSS versi 22, dan WHO Optifood versi 4.04. Analisis penelitian ini terdiri dari analisis klaster dan analisis optimasi pangan. Hasil analisis klaster menunjukkan bahwa PKP WUS di Indonesia terbagi menjadi 3 tipe klaster. Klaster 1 terdiri dari provinsi-provinsi di wilayah barat-dan utara Indonesia dengan ciri tinggi konsumsi pangan hewani dan serealia; Klaster 2 terdiri dari provinsi-provinsi di wilayah tengah-selatan Indonesia dengan ciri tinggi konsumsi kacang, minyak dan lemak, buah atau biji berminyak, gula, dan lainnya; dan Klaster 3 terdiri dari provinsi-provinsi di wilayah timur Indonesia, dengan ciri tinggi konsumsi umbi, sayur, dan buah. Zat gizi bermasalah (ZGB) yang terjadi pada WUS di ketiga wilayah klaster adalah kalsium dan folat. WUS wilayah Klaster 1 memiliki proporsi provinsi dengan ZGB tertinggi pada vitamin C, vitamin B1, dan vitamin B2 dibandingkan kedua klaster lainnya. WUS wilayah Klaster 2 memiliki proporsi provinsi dengan ZGB tertinggi pada vitamin B3, vitamin B6, dan vitamin B12 dibandingkan kedua klaster lainnya. WUS wilayah Klaster 3 memiliki proporsi provinsi dengan ZGB tertinggi pada protein, lemak, zat besi, seng, dan vitamin A dibandingkan kedua klaster lainnya. ZGB WUS terbanyak pada usia 15-18 tahun pada wilayah Klaster 1 terdapat di Provinsi Gorontalo (11 zat gizi); wilayah Klaster 2 terdapat di Provinsi Bangka Belitung (8 zat gizi); dan wilayah Klaster 3 terdapat di Provinsi Nusa Tenggara Timur (11 zat gizi). ZGB WUS terbanyak pada usia 19-29 tahun pada wilayah Klaster 1 terdapat di Provinsi Sulawesi Barat (11 zat gizi); wilayah klaster 2 terdapat di Provinsi Banten (9 zat gizi); dan wilayah Klaster 3 terdapat di Provinsi Papua Barat (9 zat gizi). ZGB WUS terbanyak pada usia 30-49 tahun pada wilayah Klaster 1 terdapat di Provinsi Aceh (10 zat gizi); wilayah Klaster 2 terdapat di Provinsi DI Yogyakarta (7 zat gizi); dan wilayah Klaster 3 terdapat di
Keyword: analisis klaster, anjuran konsumsi pangan, optimasi pangan, wanita usia subur, pola konsumsi pangan, zat gizi bermasalah

Judul: Keragaan konsumsi pangan, status gizi dan status anemia pada remaja wanita
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui: jenis bahan pangan yang dikonsumsi; konsumsi energi dan zat gizi (protein, zat besi dan vitamin C); keragaan status gizi dan status anemia; kebiasaan makan dan hubungan konsumsi pangan dan zat gizi dengan status anemia pada remaja wanita. Penelitian dilaksanakan di SMU Negeri 4, Kecamatan Bogor Selatan, Kotamadya Bogor, Jawa Barat, dari bulan Agustus sampai September 1996. Contoh penelitian adalah siswa wanita kelas 1,2 dan 3 yang berumur 15-18 tahun. Data yang dikumpulkan adalah data primer, meliputi identitas individu (umur, TB, BB, kadar Hb darah, konsumsi dan frekuensi konsumsi pangan) dan data identitas keluarga (pendidikan ibu, jumlah anggota keluarga dan pendapatan keluarga).. Data primer dikumpulkan dengan mengajukan daftar pertanyaan dan wawancara. Data konsumsi diperoleh dengan cara pencatatan konsumsi selama tujuh hari berturut- turut. Data berat badan (BB) diperoleh dari pengukuran BB dengan timbangan injak merk "Krubs" ketelitian 0,5 kg. Pengambilan data tinggi badan (TB) digunakan alat pengukur "mikrotoise". Sedangkan data kadar Hb diperoleh dari pengambilan darah contoh yang kemudian dianalisa dengan metode Cyanmet hemoglobin oleh paramedis dari klinik "Nugraha", Bogor. Data identitas individu dan keluarga contoh ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif dan statistik. Data konsumsi pangan dihitung nilai energi dan zat gizinya (protein, zat besi dan vitamin C) dengan menggunakan Daftar Komposisi Bahan Makanan (1993). Konversi konsumsi pangan kedalam energi dan zat gizi ini dibantu dengan komputer program Food Processor. Tingkat konsumsi diperoleh dari konsumsi aktual yang dibagi kecukupan. Kecukupan energi dan protein dihitung menurut FAO, WHO, UNU, (1985). Kecukupan vitamin C untuk remaja berumur 13-18 tahun (60 mg) sedangkan kecukupan zat besi menurut bioavailabilitas atau daya manfaat zat besi yaitu tinggi (15%), sedang (10%) dan rendah (5%) (WKNPG, 1993). Gambaran deskriptif disajikan dalam bentuk tabulasi dan grafik. Analisis statistik dilakukan menggunakan regresi linier sederhana. Hasil penelitian menunjukkan jenis pangan yang dikon- sumsi adalah sayuran (kangkung, bayam, kacang panjang, sawi dan daun singkong), bahan pangan hewani (ikan, telur, daging sapi, daging ayam dan hati), dan jenis buah-buahan (pepaya, pisang dan jeruk). Sedangkan konsumsi pangan hewani (bad) rata-rata contoh adalah 70,05 gram/hari. Bioavailabilitas zat besi contoh terbanyak pada kategori 'sedang yaitu bdd antara 30-90 gram/hari; yaitu kecukupan zat besi adalah 12 fig/hari untuk umur 15 tahun dari 13 mg/hari untuk umur 16-18 tahun. Konsumsi energi dan protein mempunyai variasi antara individu satu dengan yang lain. Variasi ini lebih rendah dibandingkan konsumsi zat besi dan vitamin C. Variasi konsumsi energi inter individu selama tujuh hari berkisar antara 21-31%; protein 19-42%; zat besi 34-83% dan vitamin 43-190%. Sedangkan variasi konsumsi intra individu untuk energi sebesar 24%, protein 32%, zat besi 65% dan vitamin C 183%. Variasi konsumsi intra individu dan inter individu untuk zat besi dan vitamin C lebih besar dibanding energi dan protein. Tingkat konsumsi rata-rata energi 94,9%, protein 98,9%, zat besi 138% dan vitamin C 172%. Dari penelitian ini ditemukan bahwa dengan indeks BB- TB sebanyak 97,5% contoh tergolong normal dan sisanya (2,5%) tergolong kurus. Dengan menggunakan indeks TB-U, ditemukan sebanyak 80% contoh tergolong normal dan sebanyak 20% termasuk pendek. Status anemia berdasarkan klasifikasi WHO, 75% contoh normal (tidak anemia) dan sisanya (25%) anemia. Skor frekuensi pangan sumber
Keyword: status gizi, status anemia, remaja wanita

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: