Judul: Extraction and Formulation of Swim Bladder Collagen from Badge Fish (Lethrinus lentjan) as a Skin Cream Preparation
Abstrak: Gelembung renang ikan merupakan sumber alternatif kolagen yang dalam dua dekade terakhir telah menarik minat ilmuwan dan industri di berbagai sektor terkait kesehatan, farmasi, dan kosmetik. Gelembung renang ikan bisa didapatkan dari hasil samping industri fillet ikan beku, kerupuk ikan, dan pengeringan ikan. Ekspor fillet ikan lencam terus meningkat sehingga meninggalkan hasil samping berupa kulit, tulang, kepala, jeroan, gelembung renang yang melimpah. Penelitian dilakukan dengan tujuan menentukan waktu yang optimum pada pretreatment dalam ekstrasi kolagen gelembung renang ikan lencam, menentukan rasio bahan dan pelarut pada ekstraksi terbaik kolagen dari gelembung renang ikan lencam, serta menentukan konsentrasi terbaik penambahan kolagen terhadap karakteristik sediaan skin cream kolagen. Penelitian terbagi menjadi tiga tahapan utama. Tahap satu yaitu pretreatment produksi kolagen. Tahap dua yaitu ekstraksi dan determinasi karakteristik kolagen dengan parameter rendemen, derajat putih, berat molekul, gugus fungsi, dan profil asam amino. Tahap tiga yaitu formulasi sediaan skin cream kolagen menggunakan kolagen terbaik dengan parameter uji sensoris, pH, viskositas dan logam berat. Analisis data pada tahap satu dan dua menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF) dengan analisis ragam dan dilanjutkan uji lanjut duncan. Tahap tiga menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan analisis ragam dan dilanjutkan uji lanjut Duncan, serta analisis data uji sensoris menggunakan uji statistik non parametrik Kruskal Wallis dan dilanjutkan uji lanjut Mann-Whitney. Hasil penelitian tahap satu menunjukkan bahwa kondisi pretreatment terbaik didapatkan pada gelembung renang ikan lencam yang direndam natrium hidroksida (NaOH) 0,1 M selama 8 jam. Hasil analisis ragam tahap dua menunjukkan bahwa rasio bahan baku dan pelarut terbaik adalah 1:30 (b/v) dan waktu ekstraksi 48 jam dengan penambahan enzim papain 5.000 U/g signifikan berpengaruh (p<0,05) terhadap karakteristik kolagen gelembung renang ikan lencam. Rendemen kolagen gelembung renang ikan lencam larut asam (ASC) didapatkan sebesar 20,08±0,91% sedangkan yang larut enzim papain (PaSC) sebesar 28,88±0,71%. Komposisi kimia kolagen menunjukkan kadar air 4,82±0,12, kadar abu 0,49±0,01. Kadar lemak 0,35±0,01, kadar protein 92,59±0,12. Hasil deteksi gugus fungsi dengan FTIR menunjukkan adanya gugus fungsi amida I, II, III, A, dan B, sedangkan hasil analisis berat molekul terdapat rantai α1 dan terdeteksi pada kisaran molekul 100- 250 kDa yang mengindikasikan kolagen tipe I. Hasil analisis ragam penelitian tahap tiga menunjukkan bahwa konsentrasi penambahan kolagen berpengaruh signifikan (p<0,05) terhadap nilai pH dan viskositas. Semakin tinggi konsentrasi kolagen, maka semakin rendah nilai pH dan semakin tinggi nilai viskositas. Penambahan konsentrasi kolagen 0,1% pada sediaan skin cream kolagen merupakan konsentrasi terbaik berdasarkan karakteristik sensori serta karakteristik fisiko-kimia dan bebas dari kandungan logam berat. Kolagen gelembung renang ikan lencam sebagai sediaan skin cream sangat berpotensi untuk dikembangkan. Kata kunci: antipenuaan, biokolagen,halal, kolagen akuatik
Keyword: antipenuaan, biokolagen, halal, kolagen akuatik, antiaging, biocollagen, marine collagen

Judul: Collagen from Swim Bladder of Sea Catfish  (Arius thalassinus) as Face Serum Material
Abstrak: Kolagen merupakan protein jaringan ikat yang terdapat sekitar 30% dari tubuh manusia. Produksi kolagen mengalami penurunan seiring pertambahan usia sehingga menyebabkan kehilangan elastisitas kulit. Gelembung renang ikan manyung (Arius thalassinus) berpotensi sebagai sumber alternatif kolagen dengan kemurnian yang tinggi. Penelitian ini bertujuan menentukan lama perendaman terbaik tahap pra ekstraksi menggunakan kalium hidroksida (KOH), perbandingan bahan dan volume asam asetat (CH3COOH) pada tahap ekstraksi kolagen dan karakterisasi sediaan serum kolagen. Ekstraksi kolagen diawali tahap pra ekstraksi menggunakan KOH 0,05 M pada lama waktu terpilih selama 6 jam, ekstraksi kolagen menggunakan enzim papain aktivitas 5000 U/g sampel dengan rasio bahan dan volume CH3COOH 0,5 M 1:10 (b/v); 1:20 (b/v); 1:30 (b/v) selama 48 jam, pembuatan formula serum kolagen konsentrasi 2%. Kolagen memiliki kandungan asam amino glisina 232,695 mg/g, prolina 111,36 mg/g, alanina 99,73 mg/g, hidroksiprolina 80,92 mg/g. Rendemen kolagen yang dihasilkan 28,37 ± 0,84% dengan kelarutan 66,53 ± 1,90%, derajat pengembangan 93,26 ± 0,01% dan derajat putih 90,63 ± 1,22%. Serum wajah kolagen stabil pada suhu ruang 24 °C selama penyimpanan 28 hari. Serum kolagen memiliki viskositas 594 ± 0,00 cPs, pH 5,21 ± 0,00 dan Angka Lempeng Total (ALT) 1,25 x 10 2 CFU/mL.
Keyword: extraction, hydroxyproline, KOH, swelling ratio, acetic acid

Judul: Pendugaan Curah Hujan Dengan Bayesian Network Studi Kasus: Curah Hujan di Daerah Indramayu
Abstrak: The objective of this study was to built the probabilistic modeling and to compare the Bayesian Networks (BNs) method which considers the spatial dependencies among variables for predict rainfall to Auto Regressive Integrated Moving Average (ARIMA) method which assumes the spatial independencies among variables. This research use rainfall data of 14 stations in period 1979 to 2001 in Indramayu, West Java. A network is generated by K2 algorithm, and this networks is used to built probabilistic model using multinomial BNs. The rainfall prediction is based on the combination of Gaussian BNs and ARIMA (BNARIMA). The result shows that BNARIMA is more effective to represent the spatial dependencies among the stations and to predict rainfall than ARIMA.
Keyword: