Judul: Mempelajari pembuatan tepung tape ubi kayu
Abstrak: Tape ubi kayu merupakan makanan tradisional yang su- dah dikenal oleh masyarakat Indonesia pada umumnya. Peneli- tian mengenai tepung tape ubi kayu sampai saat ini belum pernah dilakukan, Tepung tape mempunyai masa depan yang ba- ik untuk dikembangkan karena dalam bentuk tepung, tape akan mampu disimpan dalam waktu yang lebih lama dan mudah diolah menjadi makanan lainnya. Tepung tape tetap memperta- hankan flavor dan, aroma tape yang spesifik serta sifat ta- pe yang mudah dicerna. Cara pengolahan tepung tape ubi kayu adalah dengan 1 mengeringkan tape ubi kayu untuk kemudian digiling keben- tuk tepung dengan pengayakan. Dalam penelitian ini diguna- kan ubi kayu jenis putih dan ubi kayu jenis kuning, dengan cara fermentasi dalam keranjang bambu dan fermentasi dalam udara terbuka, serta lama fermentasi selama 24, 36, dan 48 jam. Pengeringan dilakukan dengan menggunakan alat penge- ring RINSALI 80 buatan FTDC-IPB pada suhu 70 - 75 derajat Celcius dan penggilingan dengan alat penggiling palu (ham- mer mill). ...
Keyword: 

Judul: Pembuatan Tepung Tape Ubi Kayu dengan Penambahan Tepung Tapioka Sebagai Bahan Pencegah Penggumpalan
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pembuatan tepung tape ubi kayu yang dapat digunakan sebagai bahan dasar dari berbagai pembuatan makanan. Perlakuan pada pembuatan tepung tape ubi kayu meliputi jenis ubi kayu dan penambahan tepung tapioka. Jenis ubi kayu ada dua, yaitu ubi kayu putih dan ubi kayu kuning. Sedangkan pe- nambahan tepung tapioka ada tiga taraf yaitu 5.0%, 7.5% dan 10.0% dari berat tape segar. Penambahan tepung tapi- oka bertujuan mengurangi sifat higroskopis dan penggumpal- an pada tape kering, tanpa mempengaruhi citarasa dan aroma yang dikehendaki. Pengamatan yang dilakukan terhadap tepung tape ubi kayu meliputi rendemen, kadar air, kadar gula pereduksi, total asam, kadar abu dan derajat keputihannya. Selain itu juga dilakukan penilaian organoleptik terhadap warna, kehalusan dan rasa tepung tape ubi kayu. Penilaian orga- noleptik terhadap produk olahan tepung tape ubi kayu di- lakukan terhadap rasa dan aroma kue yang terbuat dari te- pung tape ubi kayu. ...
Keyword: 

Judul: EGSnrc Monte Carlo Simulation of the Manchester System for Brachytherapy Using Multiple Radioactive Sources
Abstrak: Perhitungan dosis sistem manchester pada kanker serviks dapat dilakukan menggunakan metode monte carlo. Tujuan penelitian adalah membandingkan dan menganalisis kurva isodosis pada fantom jaringan yang diradiasi menggunakan beberapa jenis sumber radioaktif berbeda dengan sistem manchester melalui simulasi monte carlo. Jenis radioaktif yang biasa digunakan sebagai sumber radioaktif pada brakiterapi diantaranya adalah Cobalt-60, Cesium-137, dan Iridium-192. Penelitian ini menggunakan fantom homogen jaringan berukuran 10 × 10 × 10 cm^3 dan disimulasikan melalui perangkat lunak EGSnrc. Hasil penelitian didapatkkan bahwa distribusi dosis pada setiap jenis radioaktif pada titik acuan memiliki nilai yang berbeda, yaitu Cobalt-60 memiliki distribusi dosis pada titik acuan A sebesar 15,08% dengan distribusi dosis pada titik acuan B sebesar 0%, Cesium-137 adalah sebesar 13,37% dan 0%, Iridium-192 sebesar 13,27% dan 0%. Penggunaan jenis sumber radioaktif dapat disesuaikan dengan titik lokasi dan ukuran sebenarnya kanker serviks., Calculation of the Manchester system dose in cervical cancer can be done using the Monte Carlo method. The purpose of the study was to compare and analyze the isodoses curves on tissue phantoms irradiated using several different types of radioactive sources with the Manchester system through Monte Carlo simulation. The types of radioactivity commonly used as radioactive sources in brachytherapy include Cobalt-60, Cesium-137, and Iridium-192. This study used a homogeneous tissue phantom measuring 10 × 10 × 10 cm^3 and was simulated through EGSnrc software. The results showed that the dose distribution for each type of radioactive source at the reference point had different values, namely Cobalt-60 had a dose distribution at reference point A of 15.08% with a dose distribution at reference point B of 0%, Cesium-137 was 13.37% and 0%, Iridium-192 was 13.27% and 0%. The use of radioactive source types can be adjusted to the location point and actual size of cervical cancer.
Keyword: Brachytherapy, EGSnrc, Isodose Curve, Monte Carlo Simulation, Manchester System