Judul: Strategi segmentasi produk makanan olahan beku dalam kemasan merek the home of good food
Abstrak: Dengan semakin banyaknya pesaing yang masuk dalam industri makanan olahan beku dalam kemasan, dan semakin kompleksnya keinginan-keinginan konsumen, maka perusahaan perlu terus melakukan pemilihan strategi untuk memenangkan pasar. Persaingan telah mengubah perusahaan-perusahaan dalam melayani pasarnya. Hanya perusahaan yang berubahlah yang dapat terus bertahan. Perusahaan harus membuka matanya terhadap segmen-segmen yang baru terbentuk. Perusahaan harus mengubah cara pendekatannya, cara menangani pasarnya, atau bahkan segmen pasarnya dari waktu ke waktu. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah melakukan kajian mengenai perilaku konsumen makanan olahan beku dalam kemasan merek The Home Of Good Food, dan menyusun strategi segmentasi, targeting, dan positioning. Hasil survei wawancara dengan kuesioner terhadap 103 responden di tempat penjualan produk, yaitu pasar modern (pasar swalayan, supermarket, hypermarket, atau perkulakan) di lima wilayah DKI Jakarta, menunjukkan mayoritas responden makanan olahan beku dalam kemasan adalah wanita berusia antara 31 - 40 tahun (61.17%), berstatus sebagai ibu rumah tangga (49.51%), dengan tingkat pendidikan diploma (44.66%). Rata-rata penghasilan rumah tangga per bulan antara Rp 700.000 - Rp. 4.000.000 (54.37%), dan jumlah anggota rumah tangga 3-5 orang (56.31%). Untuk pembelian makanan olahan beku dalam kemasan merek The Home Of Good Food, responden umumnya mengenal dari melihat langsung di tempat penjualan produk (72.50 %), alasan membeli untuk pertama kali adalah ingin mencoba (64.00 %), alasan membeli satu kali atau tidak membelinya lagi adalah karena harganya mahal (100.00% dari 20 responden), dan alasan sering membeli adalah karena terbiasa atau sudah cocok (66.00%). Uji chi kuadrat menunjukkan hubungan yang signifikan antara usia dan penghasilan per bulan dengan frekuensi pembelian, usia dan penghasilan per bulan dengan merek yang biasa atau pernah dikonsumsi, usia dan penghasilan per bulan dengan respons terhadap pilihan merek The Home Of Good Food. Dari hasil pengelompokkan dengan menggunakan metode CHAID didapat 12 kelompok, dengan segmen pasar sasaran kelompok 10, 11, dan 12, yaitu kelompok dengan frekuensi pembelian rata-rata per bulan tergolong sering dengan empat kemasan atau lebih. Ketiga kelompok ini terdiri dari 23 orang (22.33%) dari total responden, dengan 17 orang (73.91%) yang biasa atau sering membeli produk merek The Home OF Good Food. Makanan olahan beku dalam kemasan merek The Home of Good Food, diposisikan sebagai makanan olahan beku bergengsi berharga mahal dengan bahan pilihan. Untuk tema promosi, positioning statement harus mampu menggambarkan dengan tepat suatu produk, mudah dimengerti, mudah dikembangkan, menarik perhatian, sesuai dengan target pasarnya dan mudah diingat. Penempatan produk harus ditunjang oleh semua elemen marketing mix yang ada baik produk, harga, saluran distribusi, dan komunikasi pemasaran.
Keyword: 

Judul: Kajian Strategi Pemasaran Produk Daging Olah Pada Pt. Kemfoods Industries Jakarta : Suti Kasus
Abstrak: PT. Kemfoods sebagai salah satu perusahaan pengolahan daging, mempro- duksi dan memasarkan daging olah seperti sosis, delikatessen, burger dan baso disamping daging segar (fresh meat). Sebagai salah satu produk makanan, pengo- lahan daging termasuk industri yang memiliki prospek cerah. Secara nasional, suplai daging masih belum dapat mengimbangi permintaan. Diperkirakan pada tahun 1997 misalnya, terdapat kesenjangan permintaan daging sebesar 19.200 ton. Kesenjangan permintaan ini ditambah lagi dengan pangsa pasar produk daging olah yang masih rendah dibanding pangsa pasar produk daging segar secara keseluruhan (dibawah 1 persen). Peningkatan permintaan yang cukup besar ini disebabkan oleh peningkatan pendapatan dan tingkat pendidikan masyarakat, sehingga untuk sebagian masyarakat tertentu, sudah tumbuh keperdulian terhadap kualitas, cita rasa dan cara-cara pengo- lahannya. Peningkatan ini juga merobah pola konsumsi masyarakat dengan meng- konsumsi lebih banyak protein hewani, memilih makanan bergizi tinggi dan adanya kecenderungan untuk berbelanja di pasar-pasar modern seperti Supermarket, Pasar Swalayan, Toko P&D dan lain-lain. Perubahan-perubahan diatas membuka peluang bagi perusahaan untuk meningkatkan sasaran penjualan dan pangsa pasarnya. Namun demikian, sebagai salah satu produk makanan, industri pengolahan daging juga menghadapi sejumlah kendala antara lain: lebih sensitif terhadap isu-isu negatif, harga yang dirasakan masih mahal, keterbatasan pengetahuan konsumen akan produk dan sifat produk yang mudah rusak (perishabel). Untuk mempertahankan dan meningkatkan pangsa pasarserta penjualannya, maka perumusan strategi pemasaran yang tepat sesuai dengan lingkungan internal dan ekternal serta kondisi sumber daya yang dimiliki, merupakan suatu hal yang sangat diperlukan bagi setiap perusahaan. Upaya perumusan strategi pemasaran tersebut, adalah yang menjadi tujuan geladikarya ini. Dalam penelitian ini digunakan metode pendekatan studi kasus. Penyebaran kuisioner kepada pihak menejemen perusahaan dilakukan untuk menilai efektivitas pemasaran yang dijalankan oleh perusahaan saat ini. Pendekatan analisis struktur industri Porter digunakan untuk menilai lingkungan industri pengolahan daging. Data dan informasi diolah dengan analisis situasi SWOT, untuk mengetahui kondisi internal perusahaan dan untuk membantu merumuskan alternatif strateginya. Alternatif strategi mengacu pada peluang pertumbuhan intensif dan strategi generik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam memasarkan produk dan dalam upaya meningkatkan sasaran penjualannya, PT. Kemfoods melakukan kebijakan pengembangan pasar dengan melalui kebijakan spesialisasi selektif yakni mempro- duksi berbagai macam produk yang diarahkan keberbagai kelompok pelanggan. Hal ini dapat dilihat dari upaya perusahaan untuk mengisi dan membanjiri setiap pelanggan dan pasar yang dapat dimasuki untuk menghadapi pesaing, menjaring pembeli dari semua lapisan dengan kebijakan harga yang fleksibel, sampai meladeni pesanan dari pelanggan dengan berbagai variasi produk. Efektivitas pemasaran yang dijalankan, dinilai masih cukup wajar dan ter- dapat peluang perbaikan mendasar yang ditujukan pada perbaikan falsafah pelanggan dan peningkatan kapasitas organisasi pemasarannya. Struktur industri menunjukkan bahwa persaingan dalam industri relatif cukup ketat, dimana masing-masing unsur penentu tingkat persaingan memiliki posisi yang belum menentukan satu sama lain secara dominan. Dalam memanfaatkan peluang pasar, perusahaan mengandalkan pada ke- kuatan dan keunggulan produknya, sumber daya manusia yang handal dan keter- jaminan proses produksi dan bahan baku yang digunakan. Namun demikian penanganan terhadap divisi pemasaran yang dirasakan lemah dan kurangnya dukungan finansial dalam pemasaran, merupakan kendala yang masih dihadapi saat ini. Dalam jangka pendek, untuk mempertahankan dan melindungi pangsa pasar yang telah ada dan untuk meningkatkan volume penjualan, diperlukan strategi penetrasi pasar. Upaya yang perlu diangkat dalam
Keyword: Manajemen Pemasaran, Kajian Strategi Pemasaran, Daging Olah, PT. kemfoods Industries Jakarta, Studi Kasus

Judul: Pemadanan Kode Fonetis Secara Otomatis antara Aksara Arab dan Aksara Latin Menggunakan Transliterasi.
Abstrak: Aplikasi seperti IslamiCity dan Lafzi menerapkan sistem pencarian fonetis yang memungkinkan pencarian teks Arab di dalam Alquran menggunakan aksara Latin. Kedua aplikasi tersebut menggunakan aturan pemadanan aksara Arab-Latin tertentu untuk membuat kode fonetis sehingga hasil pencarian tidak sesuai untuk pengguna yang memiliki referensi padanan aksara yang berbeda. Transliterasi dapat digunakan untuk membantu membangkitkan kode fonetis secara otomatis dengan menggunakan algoritme silabifikasi. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan pengodean fonetis secara otomatis pada aplikasi Lafzi serta membandingkan kinerja sistem dengan kinerja sistem Lafzi berkode manual untuk penutur asli bahasa Indonesia. Sistem menggunakan 2 skema pencarian (pencarian vokal [V] dan tanpa vokal [N]) dan 2 metode pemeringkatan (pemeringkatan jumlah trigram [J] dan posisi trigram [P]) sehingga terdapat 4 skema pengujian: NJ, VJ, NP, dan VP. Pengujian menggunakan 821 variasi query yang didapat dari responden serta diberikan relevance judgments. Hasil pengujian menunjukkan bahwa kinerja sistem bekerja dengan baik tanpa penurunan kinerja yang signifikan. Nilai average precision (AVP) untuk skema NJ, VJ, NP, dan VP secara berturut-turut adalah 0.644, 0.651, 0.607, dan 0.627.
Keyword: Alquran, Lafzi, pengodean fonetis otomatis, silabifikasi