Judul: Snack Consumption among Children Aged 6-23 Months, Maternal Perceptions, and Their Associations with Complementary Feeding Practices in Depok City
Abstrak: Praktik pemberian makan anak usia 6-23 bulan utamanya terdiri dari Air Susu Ibu (ASI) dan dan Makanan Pendamping ASI (MP-ASI). Praktik pemberian MP-ASI terdiri dari MP-ASI pokok yang dikonsumsi saat makan utama dan MP-ASI kudapan yang dikonsumsi di antara waktu makan. Selain MP-ASI kudapan yang merupakan makanan bergizi, anak juga seringkali diberikan makanan selingan di antara waktu makan utama untuk pengenalan tekstur dan rasa. Produk makanan selingan/snack yang beredar di pasaran saat ini dapat dibagi menjadi dua kelompok, yaitu makanan selingan untuk umum (MSU) yang tidak ada peruntukan usia secara khusus dan makanan selingan untuk anak (MSA) yang diperuntukkan bagi anak 1-3 tahun. MSA tidak termasuk dalam kelompok MP-ASI maupun MSU. Dalam hal peredaran, produk MSA memiliki beberapa permasalahan, antara lain: (1) desain kemasan produk MSA seringkali mirip dengan produk MP-ASI; (2) ditemukan beberapa produk yang tidak mencantumkan informasi “Bukan termasuk MP-ASI” sebagaimana diatur oleh BPOM; (3) ditempatkan di rak display yang sama dengan produk MP-ASI pada fasilitas ritel modern; dan (4) seringkali diiklankan sebagai MP-ASI pada marketplace dan media sosial. Selain itu, dengan rendahnya kesadaran konsumen untuk membaca label dapat berpotensi menyebabkan konsumen tidak dapat membedakan produk MP-ASI dan MSA dengan baik. Hal tersebut dapat membingungkan konsumen sehingga berpotensi mengganggu praktik pemberian MP-ASI. Penelitian mengenai tingkat konsumsi produk makanan selingan pada kelompok usia 6-23 bulan telah banyak dilakukan dan menunjukkan hasil yang cukup tinggi. Namun demikian, ruang lingkup penelitian tersebut masih terbatas pada produk MSU. Oleh karena itu, tujuan dari penelitian ini adalah memperoleh pola konsumsi makanan selingan (MSA dan MSU) pada anak usia 6-23 bulan, mengidentifikasi persepsi dan perilaku ibu terhadap pemberian produk makanan selingan yang dikaitkan dengan praktik pemberian MP-ASI, serta penyusunan usulan untuk lembaga yang berwenang dan pelaku usaha berdasarkan hasil penelitian. Penelitian dilakukan di Kota Depok, Jawa Barat. Data diperoleh melalui pengisian kuesioner dengan wawancara langsung pada ibu yang memenuhi kriteria inklusi, yaitu memiliki anak usia 6-23 bulan, berdomisili di Kota Depok dan bersedia berpartisipasi dalam penelitian. Konsumsi harian dan asupan gizi MSA untuk setiap anak dihitung berdasarkan data yang diperoleh melalui semi-quantitative Food Frequency Questionnaire. Kuesioner telah dinyatakan valid dan reliabel setelah melalui uji coba terhadap 30 responden. Penelitian juga telah lolos kaji etik (ethical approval) oleh Komisi Etik Penelitian yang Melibatkan Subyek Manusia Institut Pertanian Bogor. Sebanyak 110 responden berpartisipasi dalam penelitian ini. Hasil penelitian menunjukkan bahwa MSA hanya dikonsumsi oleh 55,45% anak usia 6-11 bulan dan 12-23 bulan selama dua bulan terakhir. Meskipun penelitian ini dilakukan terhadap anak usia 6-23 bulan, konsumsi MSU justru terlihat lebih tinggi daripada MSA (74,55%). Konsumsi MSU yang tinggi pada anak usia 6-23 bulan menimbulkan kekhawatiran terkait dengan kemungkinan konsumsi BTP yang tidak sesuai, seperti BTP pengawet, pemanis dan penguat rasa yang tidak diizinkan untuk kelompok usia tersebut. Sebagian besar anak mengonsumsi makanan selingan di antara waktu makan yang telah sesuai dengan tujuan produk, meskipun terdapat beberapa anak yang mengonsumsi pada waktu makan. Pola konsumsi yang kurang tepat juga terlihat pada usia pertama kali pemberian produk, dimana 74,55% ibu memberikan produk makanan selingan pada anak sebelum usia satu tahun. Konsumsi produk yang cenderung manis pada usia dini dapat meningkatkan
Keyword: Asupan gizi, Anak usia 6-23 bulan, Makanan selingan, MP-ASI, Persepsi ibu

Judul: Profil Konsumsi dan Kontribusi Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) dalam Pemenuhan Gizi Bayi dan Anak Indonesia
Abstrak: Bayi sejak lahir sampai anak berumur dua tahun merupakan periode kritis, dimana harus mendapatkan asupan gizi yang cukup untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal, karena kekurangan atau kelebihan gizi pada periode ini umumnya permanen dan berdampak pada kualitas hidup. Pola pemberian makan terbaik sesuai anjuran WHO untuk bayi sejak lahir sampai anak berumur dua tahun meliputi: pemberian air susu ibu (ASI) saja secara eksklusif sejak lahir sampai umur enam bulan; setelah enam bulan, ASI tidak dapat memenuhi kebutuhan gizi sehingga harus diberikan MP-ASI dan ASI tetap diberikan sampai umur minimal dua tahun. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan profil konsumsi MP-ASI pada bayi dan anak sampai umur dua tahun, kontribusi MP-ASI terhadap pemenuhan gizi bayi dan anak sampai umur dua tahun dan rumusan rekomendasi kebijakan bagi pemerintah. Penelitian menggunakan data survei konsumsi makanan individu (SKMI) 2014 untuk kelompok umur 0-23 bulan. MP-ASI dikelompokkan menjadi MP-ASI rumahan dan MP-ASI pabrikan. Analisis profil konsumsi mencakup ketepatan waktu inisiasi, konsumsi kelompok, frekuensi konsumsi MP-ASI serta takaran saji MP-ASI pabrikan. Kandungan gizi dihitung berdasar konversi berat MP-ASI yang dikonsumsi terhadap jumlah zat gizi untuk energi, protein, lemak, vitamin (vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, dan vitamin D) dan mineral (besi, zink, kalsium, fosfor, natrium, kalium, iodium, dan magnesium) menggunakan perangkat lunak Nutrisurvey 2007, Tabel Komposisi Pangan Indonesia 2009 (TKPI) dan ASEAN Food Composition Database 2014 (AFCD) untuk MP-ASI rumahan dan label informasi nilai gizi untuk MP-ASI pabrikan. Perhitungan kontribusi MP-ASI terhadap pemenuhan gizi bayi dan anak umur 6-23 bulan dilakukan dengan menghitung asupan zat gizi MP-ASI dibanding rekomendasi pemenuhan gizi dari MP-ASI sesuai anjuran WHO (2001) dan Dewey (2001). Kontribusi gizi dari MP-ASI dikategorikan cukup jika memenuhi 80-120% kebutuhan gizi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah sampel yang mengonsumsi MPASI sebanyak 1874 orang dari total keseluruhan sampel 2613 orang. Terdapat 166 bayi (19.24%) berumur 0-5 bulan yang diberikan MP-ASI dini terutama MP-ASI pabrikan. Hanya 42 orang (2.40%) kelompok umur 6-23 bulan yang termasuk kategori pemberian MP-ASI terlambat. Pada kelompok umur 6-23 bulan, MP-ASI rumahan paling dominan dikonsumsi dibandingkan dengan MP-ASI pabrikan atau kombinasi keduanya. Sebanyak 82.67% bayi umur 6-8 bulan mengonsumsi MPASI sesuai rekomendasi 2-3 kali per hari dan 65.13% bayi/anak kelompok umur 9- 23 bulan mengonsumsi MP-ASI sesuai rekomendasi 3-4 kali per hari. Rata-rata takaran saji MP-ASI pabrikan untuk kelompok umur 6-8 bulan, 9-11 bulan dan 12- 23 bulan berturut-turut adalah 21, 22, dan 46 gram. Pada kelompok umur 6-8 bulan, kontribusi energi dan protein dari MP-ASI, sebagian besar melebihi kebutuhan, namun kontribusi lemak kurang pada sebagian besar sampel. Kontribusi mineral dari MP-ASI umumnya kurang, dan yang paling tidak mencukupi yaitu untuk besi, zink, kalium, kalsium, dan natrium.Mineral yang paling melebihi kebutuhan yaitu iodium. Pada kelompok umur 9-11 bulan, kontribusi energi, lemak, dan protein dari MP-ASI sebagian besar kurang. Pemenuhan kebutuhan mineral dari MP-ASI yang paling tidak mencukupi yaitu besi, zink, kalsium, dan kalium. Sedangkan asupan natrium sebagian besar melebihi kebutuhan. Kontribusi energi dan lemak dari MP-ASI pada kelompok umur 12-23 bulan sebagian besar belum mencukupi, sedangkan pemenuhan protein sebagian besar berlebih. Pemenuhanmineral dari MP-ASI yang paling tidak mencukupi yaitu kalium, iodium, kalsium, besi, dan
Keyword: bayi dan anak, MP-ASI, pemenuhan gizi, profil konsumsi, Survei Konsumsi Makanan Individu (SKMI) 2014

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: