Judul: Perbandingan konsumsi energi pembekuan pasta durian dengan metode lempeng sentuh dan vakum
Abstrak: Durian (Durio zibethinus) merupakan salah satu tanaman buah eksotis yang digemari masyarakat dunia dan merupakan salah satu spesies yang secara komersial dikembangkan dalam skala besar dan tersedia banyak di pasar internasional. Proses transportasi jarak jauh durian dalam perdagangan membutuhkan penanganan yang baik, salah satu caranya adalah dengan teknologi pembekuan. Tujuan penelitian ini adalah (1) untuk menganalisis dan membandingkan kualitas durian setelah pembekuan antara metode lempeng sentuh dan vakum dan (2) membandingkan konsumsi energi yang digunakan kedua metode selama pembekuan. Metode pembekuan lempeng sentuh dilakukan dengan mengatur suhu lempeng sentuh secara konstan selama proses, sedangkan pada pembekuan vakum tekanan diturunkan hingga mendekati kondisi vakum. Hasil penelitian menunjukkan bahwa teknologi pembekuan dengan metode lempeng sentuh dan vakum dapat mempertahankan kualitas produk yang dibekukan dengan baik, tanpa ada pengaruh yang signifikan terhadap tingkat kemanisan dan tekstur. Selain itu, pembekuan vakum menggunakan konsumsi energi terbesar dibandingkan dengan lempeng sentuh.
Keyword: Durian, Energy, Contact plate, Freezing, Vacuum, Titik beku, Panas jenis

Judul: Uji Kinerja Pengering Efek Rumah Kaca Hybrid Tipe Bak untuk Pengeringan Kulit Durian
Abstrak: Pengeringan merupakan salah satu proses pascapanen untuk mengurangi kadar air bahan dan menjadikan bahan lebih tahan lama. Pengeringan dapat dilakukan secara manual atau mekanis. Salah satu mesin pengering yang dikembangkan oleh Institut Pertanian Bogor adalah pengering efek rumah kaca (ERK) hybrid tipe bak. Awalnya pengering ERK digunakan untuk mengeringkan pipilan jagung, namun pada penelitian kali ini akan digunakan untuk mengeringkan kulit durian. Tujuan dari penelitian ini adalah melakukan uji kinerja pengering untuk mengeringkan kulit durian dengan menganalisis sebaran suhu pada pengering, waktu pengeringan, konsumsi energi, dan efisiensi pengeringan. Pada penelitian ini dilakukan 2 kali pengujian, yaitu pengujian tanpa beban dan pengujian menggunakan kapasitas. Pengujian tanpa beban dilakukan hanya untuk mengetahui karakter mesin pengering. Pengujian kapasitas dilakukan dengan dua kapasitas berbeda yaitu kapasitas satu lapis dan kapasitas penuh. Berdasarkan hasil penelitian, efisiensi pengeringan pada pengujian satu lapis adalah 5,10% dan pengujian kapasitas penuh adalah 11%.
Keyword: efek rumah kaca, efisiensi, energi, pengering, kulit durian

Judul: Studi Kasus Liver Neoplasia pada Anjing Shih Tzu
Abstrak: Liver neoplasia is the excessive and uncontrolled replication of hepatocytes that forms nodules visible in ultrasonography. The purpose of this study is to study and discuss the characteristic, diagnosis and treatment of liver neoplasm through the interpretation of ultrasonography and hematology in a Shih Tzu dog. Ultrasonography is conducted with a Chison Q8 ultrasound machine with a 5 to 7 MHz frequency convex probe on lateral recumbency. The blood cells, liver enzymes and nodules sizes were the main parameters in this study. The results in the period of three years from 2021 to 2023 were interpreted and supported with secondary data sources. The Shih Tzu dog is 14 years old in the year 2023 with a body weight of 5.21kg. No obvious clinical signs were observed during previous examinations. However, lethargy, vomiting and anorexia were recorded in its latest examination. Thrombocytosis, granulocytosis, high liver enzymes and hypoglycemia, which are some of the neoplastic clinical manifestations were also presented by this patient. Besides, liver neoplasm, spleen neoplasm and biliary sludge were the sonogram findings of this patient. The liver and spleen neoplasm was observed stable, while the biliary sludge volume fluctuated. The treatment strategy recorded is Ondansetron, Samylin®, Ornipural and Ursodeoxycholic acid.
Keyword: Blood biochemistry profile, Hematology, Liver Neoplasia, Shih Tzu, Ultrasonography