Judul: Nilai Tambah Industri Pengolahan Ayam Berbumbu (Studi Kasus di Kota Jakarta Timur)
Abstrak: Kebijakan pembangunan ekonomi nasional diarahkan dalam upaya pemerataan, pemantapan, pemberdayaan pendalaman struktur, peningkatan nilai tambah, perluasan tenaga kerja serta penyebaran lokasi, didukung sistem distribusi nasional yang tangguh. Khusus sektor industri, kebijakan diarahkan melalui pengembangan pemanfaatan dan pemberdayaan usaha kecil dan menengah, dalam upaya mendorong terjadinya unit usaha baru. Kondisi tersebut menuntut 11lanusia lebih kreatif menciptakan unit usaha baru, salah satunya adalah Industri Rumah Tangga (IRT) pengolahan ayam berbumbu. Usaha ini memanfaatkan fenomena perubahan gaya hidup dan pola konsumsi masyarakat Indonesia terutama masyarakat yang tinggal di daerah perkotaan yaitu Daerah Khusus Ibukota (DKI) Jakarta. Berdasarkan Statistik Indonesia 2002 mengenai nilai tambah industri rumah tangga yang diciptakan dari berbagai sektor usaha total nilai tambah yang dihasilkan industri rumah tangga sebesar 32,61% dari total nilai tambah berasal dari industri makanan, minuman dan tembakau. Besamya nilai tambah tersebut diharapkan usaha pengolahan ayam berbumbu memberikan peningkatan nilai tambah dari pengolahan ayam pedaging, sehingga meningkatkan ekonomi masyarakat. Usaha ini termzsuk usaha yang mengolah hasil temak berupa ayam pedaging sebagai bahan baku dan bahan penolong berupa bumbu. Kendala yang sering dialami oleh unit usaha kecil dan menengah di sektor agribisnis adalah pengadaan bahan baku, permodalan, produksi dan pemasaran. Penelitian ini akan menelaah lebih lanjut bagaimana gambaran usaha dari segi bahan baku, permodalan, produksi dan pemasaran? dan seberapa besar nilai tambah dari produk olahan daging ayam berbumbu?. Penelitian bertujuan ~~ntumke ngetahui gambaran dari usaha industri rumah tangga pengolahan ayam berbumbu dari segi bahan baku, permodalan, produksi dan pemasaran. Mengetahui berapa besar nilai tambah dari produk olahan ayam berbumbu.
Keyword: 

Judul: Analisis Nilai Tambah Pengolahan dan Pemasaran Ayam Broiler di Kecamatan Pancoranmas Kota Depok
Abstrak: Sistem agribisnis modern membutuhkan prasyarat wilayah pengembangan. Agar ekonomis, agribisnis hilir seperti industri pengolahan dan jasa membutuhkan prasyarat wilayah disekitar konsumen. Sementara itu agribisnis hulu mengikuti wilayah pengembangan budidaya. Hubungannya dengan tataruang wilayah, agribisnis ayam broiler masih tetap dapat memanfaatkan potensi setiap wilayah tanpa harus merelokasi keseluruhan sistem agribisnis. Aktivitas-aktivitas tersebut tidak dilakukan secara terpisah fungsional, narnun menjadi satu rangkaian aktivitas yang saling mendukung dan memberikan manfaat yang menguntungkan dan berkeadilan. Departemen Perindustrian dan Perdagangan (2002) menghitung nilai tambah yang diciptakan industri kecil terlihat paling menonjol dalam memberi sumbangan nilai tambah dan penyumbang lapangan tenaga kerja terbesar adalah industri makanan, minuman dan tembakau. Nilai tambah dan jumlah tenaga kerja industri rumah tangga Rp 18.910.415.000.000. dan 6.291.441. Sebesar 27,13% dari total nilai tambah berasal dari makanan, minuman dan tembakau. Jumlah tenaga kerja yang terserap 32,21 % dari total tenaga kerja. Besamya nilai tambah tersebut diharapkan usaha pengolahan dan pemasaran ayam broiler memberikan kontribusi nilai tambah dan pemerataan, serta peningkatan ekonomi rakyat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kegiatan pengolahan dan pemasaran ayarn broiler serta lembaga pemasaran yang berperan dan menganalisis nilai tambah yang diciptakan dari pengolahan dan pemasaran ayam broiler di kecamatan pancoranmas. Sampel diambil 38 orang pelaku bisnis sistem komoditas ayam ras pedaging. Pedagang pengumpul dengan penjualan 500-1000 ekor ayam per hari dengan bobot hidup 1,36 kg/ekor. (5 sampel). Pedagang pemotong dengan penjualan 150-180 ekor ayam per hari. (8 sampel). Pedagang pengecer dengan penjualan 40-60 karkas ayam per hari. (10 sampel). Pedagang ayam goreng fastfood kakilima dengan penjualan 15-20 karkas ayam per hari (5 sampel). Rumah makan padang dengan penjualan 10-16 karkas ayarn per hari (5 sampel). Pengumpulan data clilakukan pada bulan Maret-April 2004 didaerah Kecamatan Pancoranmas Kota Depok. Penelitian ini di lakukan dengan desain survei yaitu penelitian yang digunakan untuk mengukur gejala-gejala yang ada tanpa penyelidikan mengapa gejala-gejala tersebut terjadi (Omar, 1997). Data dan infonnasi terdiri dari data primer dan sekunder. Data primer diambil dari pengarnatan langsung dan wawancara dengan lembaga pemasaran ayam broiler. Data sekunder diperoleh dari Dinas Pertanian dan BPS Kotamadya Depok. Analisis data terdiri dari analisis deskriptif digunakan untuk menggambarkan kegiatan usaha Pengolahan dan pemasaran dan analisis nilai tambah menggunakan Metode Hayami, et al(I 987). Responden yang diamati berjumlah 38 orang yang terdiri dari 26 laki-laki dan 12 perempuan. Responden yang terlibat dalam penjualan karkas lebih banyak perempuan dibandingkan laki-laki terutama pada pedagang pengecer ayam broiler. Sebaran umur terbanyak <37 tahun sebesar 44,74%. Sebagian besar lembaga pemasaran menempuh pendidikan hingga SMU sebesar 39,47%. Lembaga pemasaran bebas menjual dan membeli produknya kemanapun, namun karena sudah terjalin ikatan batin diantara mereka maka dengan sendimya mereka saling membutuhkan satu sama lainnya. Lembaga pemasaran tersebut terdiri dari pedagang pengumpul yang mengambil ayam langsung dari petemakan inti yang berlokasi didaerah parung, bogor,sukabumi dan sawangan. Pedagang pemotong yang mengarnbil atau diantar langsung dari pengumpul. Pedagang pengecer, pedagang ayam goreng fastfood dan rumah makan yang mengambil langsung dalarn bentuk karkas dari pedagang pengumpul dan pemotong. Gambaran usaha berdasarkan proses saluran pemasaran yang terjadi di Kecamatan Pancoranmas Kotamadya Depok. Pedagang pengumpul, pemotong dan pengecer menjual menjual karkas. Pedagang pengumpul menjual dalam bentuk hidup ke pedagang pemotong. Rumah
Keyword: nilai tambah, saluran pemasaran dan lembaga pemasaran

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: