Judul: Manajemen Lanskap Berkelanjutan di Hotel Resor Raffles Bali
Abstrak: Efisiensi energi dalam pembangunan fasilitas akomodasi saat ini rendah dan memberikan dampak negatif karena tingginya penggunaan sumber daya yang tidak dapat diperbaharui. Sekitar 8-12% emisi gas karbon berasal dari industri ini dan menimbulkan polusi bagi udara, air dan tanah. Beberapa model akomodasi yang berkembang di Indonesia mulai mengangkat konsep hijau dalam proses rencana, operasional maupun evaluasinya. Konsep akomodasi yang berkelanjutan harus menerapkan prinsip konservasi lingkungan, ekologi, pemberdayaan masyarakat dan peningkatan ekonomi. Penerapan konsep ini tidak mudah karena perlu komitmen yang kuat dari investor, manajemen, pemerintah, wisatawan dan masyarakat sekitar sehingga dibutuhkan suatu rekomendasi manajemen lanskap kepada pengelola agar lanskap tetap nyaman, indah, fungsional, dan berkelanjutan. Kegiatan magang dilakukan di Hotel Resor Raffles Bali, Jimbaran, Kuta Selatan, Kabupaten Badung, Bali. Tujuan magang secara umum yaitu memperoleh pengetahuan, keterampilan, dan pengalaman kerja, secara khusus yaitu menganalisis permasalahan dan potensi yang terjadi pada aspek fisik dan biofisik, pengelolaan dan pemeliharaan lanskap, menganalisis efektivitas kerja pemeliharaan lanskap, menyusun rekomendasi manajemen lanskap serta menganalisis jenis burung untuk perencanaan wisata tur birdwatching. Kegiatan magang berlangsung selama tiga bulan dari bulan Januari hingga Maret 2024. Peralatan yang digunakan antara lain monokuler, dan perangkat lunak (software) Adobe Photoshop. Bahan yang digunakan dalam kegiatan magang ini meliputi data aspek fisik dan biofisik, pengelolaan dan pemeliharaan. Metode kerja yang digunakan adalah partisipasi aktif dalam pekerjaan di lapangan maupun di lingkungan kantor, dan pengamatan langsung. Setelah itu, digunakan metode survei lapangan, wawancara dan studi pustaka dalam mengumpulkan data yang kemudian dianalisis secara kuantitatif maupun kualitatif. Berdasarkan kegiatan magang yang telah dilakukan, pada aspek fisik dan biofisik, aspek pengelolaan lanskap dan aspek pemeliharaan lanskap masih terdapat permasalahan kekurangan suplai air pada musim kemarau, penggunaan alat dan bahan yang masih belum ramah lingkungan dan belum terintegrasi dengan IoT atau berkonsep smart agriculture, serta pengendalian gulma yang tidak intensif, kemudian potensi tanaman, satwa dan limbah yang belum dimaksimalkan. Pada perhitungan kapasitas kerja, efektivitas pekerja yang diperlihatkan untuk pekerjaan penyiraman, penyemprotan menggunakan pestisida, dan penyikatan perkerasan masih memiliki nilai yang rendah sehingga perlunya peningkatan keahlian, kesadaran dan fungsi alat pekerja. Hasil rekomendasi manajemen lanskap Hotel Resor Raffles Bali terdiri atas penerapan green infrastructure, penggunaan advanced green technology, penambahan ecological experiences sebagai sustainability campaign, Buku Ceklis Mingguan Monitoring dan Evaluasi Standar Pemeliharaan Lanskap Area Publik dan Vila, inisiasi penggunaan herbisida, dan eksplorasi pemanfaatan eco-enzyme. Kemudian, dihasilkan peta wisata tur birdwatching yang dapat digunakan untuk wisata birdwatching bagi tamu sendiri maupun didampingi tour guide dari pihak hotel., Energy efficiency in the development of accommodation facilities iscurrently low and has a negative impact due to the high usage of non-renewableresources. Approximately 8-12% of carbon gas emissions come fromthis industry, causing pollution to air, water, and soil. Some accommodation models that aredeveloping in Indonesia are beginning to incorporate green concepts intheirplanning, operations, and evaluation processes. Sustainable accommodationconcepts should apply principles of environmental conservation, ecology, community empowerment, and economic enhancement. Implementing this concept is not easy because it requires strong commitment from investors, management, the government, tourists, and the surrounding community. Thus, landscapemanagement recommendations are needed for managers to ensure the landscaperemains comfortable, beautiful, functional, and sustainable. The internship was conducted at
Keyword: manajemen lanskap, efisiensi, tenaga kerja, birdwatching, berkelanjutan

Judul: Sustainable Canvas Business Model Development for the Bigland Bogor Hotel
Abstrak: Bisnis berkelanjutan merupakan bisnis yang mengintegrasikan tiga aspek yaitu ekonomi, sosial dan lingkungan. Keberlanjutan saat ini menjadi tujuan utama pada setiap industri, Penerapan praktik berkelanjutan pada indsutri perhotelan memberikan sebuah manfaat yaitu adanya efesiensi penghematan sumber daya. Upaya industri perhotelan untuk bersedia mendukung bisnis berkelanjutan adalah menerapkan konsep hotel hijau. Hotel Bigland Bogor merupakan perusahaan yang bergerak di bidang industri perhotelan sehingga penerapan konsep hotel hijau sebagai bentuk upaya menerapkan konsep bisnis berkelanjutan. Berdasarkan latar belakang tersebut, tujuan dari penelitian ini adalah (1) Mengidentifikasi model bisnis saat ini yang sedang dijalankan oleh Hotel Bigland Bogor, (2) Menganalisis faktor lingkungan internal dan lingkungan eksternal yang mempengaruhi model bisnis Hotel Bigland Bogor dan (3) Merancang BMCS Hotel Bigland Bogor untuk masa mendatang. Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif, BMCS, Analisis Lingkungan (Analisis Pasar, Kekuatan Industri, Tren Kunci dan Kekuatan Ekonomi Makro), SWOT dan Diskusi. Penelitian ini melakukan wawancara di bulan November 2023, kepada pemilik,wakil pemilik dan manajer Hotel Bigland Bogor untuk menganalisis kondisi eksisting yang sedang dijalankan oleh Hotel Bigland Bogor. Hasil penelitian menunjukan bahwa pertama, hasil penelitian BMCS eksisting menunjukan Hotel Bigland Bogor belum menjalankan konsep sustainability secara keseluruhan dari aktivitas yang dijalankan saat ini. Kedua, hasil analisis SWOT mendapatkan sembilan strategi yang kemudian dilakukan Diskusi dengan ketiga narasumber pada penelitian. Hasil Diskusi menyatakan bahwa 3 narasumber sepakat untuk menerapkan sembilan strategi yaitu merubah visi dan misi kearah sustainable, melakukan efesiesnsi penggunaan energi, meningkatkan dan memberikan pelayanan serta fasilitas kearah sustainability, mendaftarkan sertifikasi ECO Label, memberikan trainee keberlanjutan kepada karyawan, bekerja sama dengan vendor pengolahan limbah plastik, melakukan inovasi promosi hotel hijau dan mengganti botol plastik menjadi botol kaca. Sembilan strategi tersebut menjadi acuan perancangan BMCS baru Hotel Bigland Bogor, Terdapat perubahan dan penambahan pada 10 elemen BMCS, yaitu perubahan pada elemen vision and mission serta elemen competitor. Penambahan pada Key Partnership, Key Activities, Key Resources, Value Proposition, Customrer dan Cost Structure., Sustainable business is a business that integrates three aspects, namely economic, social and environmental. Sustainability is currently the main goal in every industry. The application of sustainable practices in the hotel industry provides benefits, namely the efficiency of saving resources. The hotel industry's effort to be willing to support sustainable business is to implement the green hotel concept. Hotel Bigland Bogor is a company operating in the hotel industry so the application of the green hotel concept is a form of effort to implement a sustainable business concept. Based on this background, the objectives of this research are (1) Identifying the current business model being run by the Bigland Bogor Hotel, (2) Analyzing the internal and external environmental factors that influence the Bigland Hotel Bogor business model and (3) Designing the BMCS of the Bigland Hotel Bogor for the future. This research uses descriptive analysis methods, BMCS, Environmental Analysis (Market Analysis, Industrial Strength, Key Trends and Macroeconomic Strengths), SWOT and discussion. This research conducted interviews in November 2023, with the owner, deputy owner and manager of the Bigland Bogor Hotel to analyze the existing BMCS currently being run by the Bigland Bogor Hotel. The research results show that first, the results
Keyword: BMCS, Environmental Analysis, Green Hotel, Discussion, SWOT

Judul: Karakteristik Carboxymethyl Chitosan Dengan Variasi Konsentrasi NaOH
Abstrak: Carboxymethyl chitosan is chitosan derivative product obtained from chemical modification. CMCh were made by alkalization process and carboxymethylation process. Factors that affect CMCh characteristics were excess sodium hydroxide in alkalization process, ratio between chitosan and monochloroacetic acid, and carboxymethylation temperature. The objectives of this research were to study the NaOH effect to CMCh characteristics, to learn process of making CMCh, to set the proper concentration of NaOH, and to analyze CMCh characteristics. CMCh yields were 110.72%-114.22%. CMCh pH value were 3.74-4.31. The optimum NaOH concentration to obtain the best CHCh was 10 M. Percentage of CMCh moisture content was 10.70%-11.42%. Ash content and nitrogen content of CMCh were 0.49%-0.50% and 4.52%-4.81%. CMCh viscousity was 8.25 cps. Percentage of CMCh solubility was 61.61%-91.50%. The different functional groups from chitosan which observed in CMCh were C=O group, CH group from alkene functional group, C−O group, and C−O−C group.
Keyword: solubility., functional group, CMCh characteristics, chitosan, carboxymethyl chitosan