Judul: Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Sisa Makanan pada Pasien Rawat Inap di RSUD dr. M. Haulussy Ambon
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang berhubungan dengan sisa makanan pada pasien rawat inap di RSUD.dr. Haulussy Ambon. Desain penelitian cross-sectional dilakukan pada 88 orang pasien rawat inap diambil dengan menggunakan metode purposive sampling. Sisa makanan diukur dengan penimbangan. Persen sisa makanan pada pasien jenis perawatan penyakit dalam hanya sisa lauk hewani yang masih <20%. Persen sisa makanan pada jenis perawatan kebidanan menunjukan hanya sisa sayur yang > 20%. Hasil uji hubungan korelasi Spearman, menunjukan terdapat hubungan jenis perawatan dengan sisa makanan dengan p=0.000. Hasil ujibeda One-Way Anova menunjukan terdapat perbedaan yang nyata sisa makanan berdasarkan jenis perawatan p<0.05. Hasil uji hubungan menunjukan tidak terdapat hubungan jenis kelamin, kelas perawatan, jenis pekerjaan dengan sisa makanan, namun terdapat hubunganusia dengan sisa makanan. Terdapat hubungan yang signifikan tingkat kesukaan dengan sisa makanan dengan p<0.05. Zat sisa makanan per orang per hari (tiga kali makanan utama) yaitu energi 348 kkal, protein 11.7 gram, lemak 7.4% dan karbohidrat 43.3 gram. Persentase kandungan zat gizi makanan dari ketersediaan kandungan zat gizi makanan rumah sakit sebesar 15.2% energi, 15 % protein, 12.8% lemak, 14.1% karbohidrat. Subjek jenis perawatan penyakit dalam memiliki sisa makanan pokok, lauk nabati, dan sayur > 20% dibandingkan perawatan kebidanan.
Keyword: iaya makan, kesukaan, sisa makanan, zat gizi sisa makanan

Judul: Analisis Kesukaan, Kerugian Ekonomi dan Zat Gizi Akibat Sisa Makanan Pasien di RSUD Kabupaten Bima
Abstrak: Penelitian ini bertujuan menganalisis kesukaan dan kerugian akibat sisa makanan pasien di RSUD Kabupaten Bima. Desain penelitian yang digunakan adalah Cross Sectional study dengan jumlah subjek 50 orang. Data karakteristik subjek dikumpulkan dengan cara pengisian kuesioner, sisa makanan diperoleh melalui penimbangan dan visual comstock. Rata-rata umur subjek 40-59 tahun pendidikan SMA. Kebanyakan subjek menderita penyakit tidak menular. Siklus menu yang digunakan 7 hari. Tingkat kesukaan subjek <80%. Ketersediaan energi melebihi kebutuhan orang dewasa yang mencapai 2 588 / orang / hari. Asupan makanan subjek masih rendah sehingga meninggalkan makanan sisa yang tinggi. Kerugian ekonomi rata-rata Rp.13.508 / orang / hari dari total harga menu Rp. 45.000. Hasil uji Pearson menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan (p<0.05) pada karakteristik subjek kecuali untuk pekerjaan. Uji pearson antara kesukaan dengan sisa makanan menunjukkan hubungan yang signifikan (p<0.05) kecuali tampilan makanan. Hasil dan uji perason untuk tingkat kepuasan tidak menujukkan adanya hubungan yang signifikan (p>0.05).
Keyword: pasien rawat inap, sisa makanan

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: