Judul: Pemurnian dan pencirian protease serina dari ekstrak jamur shitake (Lentinus edodes)
Abstrak: Shiitake (Lentinus edods) is h e a t W mushrooms which contains Iow calories, proteins, chitins, z i d q dietary fibex, essential amino acids, vitamins, and minerals. Shiitake has been used for over 2,000 yean 8s a f d and medicine in J q a n The purpose of the research was to study the purification and cbaracteriLation of a serine protease from an extract of shiitake mushroom.
Keyword: 

Judul: Pemurnian dan pencirian protease serina dari ekstrak jamur shiitake (Lentinus edodes)
Abstrak: Shiitake (Lentimus edodes) adalah jamur untuk kesehatan yang rendah kalori, tinggi kandungan protein, kitin, zat besi, zink, serat, asam amino esensial, vitamin, dan mineral. Jamur shiitake telah digunakan lebih dari dua ribu tahun sebagai makanan dan obat tradisional di Jepang. Penelitian ini bertujuan memurnikan dan mencirikan protease serina dari ekstrak jamur shiitake. Ekstrak protease kasar diperoleh dengan cara ekstraksi jamur shiitake dalam 50 mM bufer universal pH 7. Ekstrak enzim dimurnikan dengan presipitasi amonium sulfat kejenuhan 70%, dialisis (cut off 10 kD), dan kromatografi penukar ion DEAE Sepharose. Pemurnian menghasilkan dua fraksi enzim aktif. Aktivitas spesifik tiap fraksi adalah 6,855 U/mg (fraksi 7) dan 10,098 U/mg (fraksi 19). Eluat DEAE memiliki tingkat kemurnian 1,89 dan 2,75 kali lebih tinggi terhadap ekstrak kasar dengan tingkat perolehan menurun hingga 0,4%. Hasil analisis SDS-PAGE 12% memperlihatkan fraksi protease terdiri atas 2 pita protein pada fraksi 7 (5) dan 47 kD) dan empat pita pada fraksi 19 (65, 51, 45, dan 37 kD). Aktivitas optimum protease dicapai pada subu 50°C dan pH 7. Uji zimogram 10% memperlihatkan bahwa protease mampu menghidrolisis substrat kasein, fibrinogen, albumin, dan gelatin dengan konsentrasi 1% (b/v). Aktivitas enzim protease kasar meningkat dengan adanya penambahan ion Na dan Fe (5 mM). Protease ekstrak kasar dihambat spesifik oleh inhibitor fenilmetilsulfonilklorida, N-p-tosil-L-lisin klorometilketon, dan soybean trypsine inhibitor sehingga digolongkan ke dalam kelompok protease serina serupa tripsin.
Keyword: 

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: