Judul: Pengaruh perlakuan air hangat dan kemasan plastik terhadap  kondisipisang Musa paradisiaca L.varietas raja bulu pada dua suhu simpan
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh perlakuan air hangat, kemasan plastik dan penyerap etilen (KMnO4) terhadap kondisi buah pisang (Musa paradisiaca L.) varietas Raja Bulu pada dua kondisi suhu simpan, yang dilaksanakan pada periode Desember 2003-Januari 2004 di Laboratorium Pilot Plant PAU Pangan dan Gizi serta Laboratorium Pengemasan, Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) untuk setiap suhu simpan. Perlakuan yang digunakan adalah perlakuan pra-kemas (perendaman air hangat), faktor kemasan (jenis plastik dan penyerap etilen) yang dikombinasikan menjadi 8 jenis perlakuan, yaitu: 1). Kontrol: Tanpa kemasan, tanpa perendaman air hangat (50 °C selama 5 menit), dan tanpa pemberian KMnO4. 2). AH: Perendaman air hangat tanpa kemasan. 3). PE: Kemasan plastik polietilen. 4). PE+KMnO4: Kemasan plastik polietilen dan KMnO4. 5). AH, PE: Air hangat, kemasan plastik polietilen. 5). PVC: Kemasan plastik polivinilklorida. 6). PVC+KMnO4: Kemasan plastik polivinilklorida dan KMnO4 dan 8). AH, PVC: Air hangat, kemasan plastik polivinilklorida. Setiap jenis perlakuan dilakukan dalam tiga ulangan secara tersarang sehingga diperoleh 8x3-24 satuan unit percobaan. Untuk setiap unit percobaan digunakan setengah sisir pisang. Masing-masing perangkat satuan percobaan disimpan di ruangan yang berbeda yaitu seperangkat disimpan dalam cool storage/suhu dingin (13-15 °C) dan seperangkat lagi disimpan pada suhu kamar (26-27 °C). Data hasil pengamatan dianalisis secara statistik dengan menggunakan uji F; bila berbeda nyata dilanjutkan dengan Uji Wilayah Berganda Duncan (DMRT) pada taraf 5%. Sedangkan untuk setiap perlakuan yang sama pada suhu simpan yang berbeda dilakukan uji beda nilai tengah dengan uji t (t-test) pada taraf 1% dan 5%. ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh pengendalian pematangan dan sistem kemas terhadap kondisi pisang, Musa paradisiaca L. varietas mas pada dua suhu simpan
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh pengendalian pematangan dengan menunda pematangan menggunakan penyerap etilen KMnO4 dan ethylen block; dan pemercepat pematangan dengan ragi dan pemicu etilen ethrel serta untuk melihat pengaruh sistem kemas vakum dan non vakum dalam kantong plastik polietilen terhadap kondisi pisang (Musa paradisiaca L.) varietas Mas pada dua suhu simpan, yang dilaksanakan pada periode Februari 2005 Maret 2005 di Laboratorium Pengemasan, Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian sebagai tempat pengemasan, Laboratorium Terpadu Faperta sebagai tempat penyimpanan dan Laboratorium Pusat Studi Pemuliaan Tanaman, Departemen Agronomi sebagai tempat analisis. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) 2 faktor. Faktor pertama yaitu Perlakuan pematangan yang meliputi penundaan pematangan dengan penyerap etilen (KMnO4 dan etilen blok) dan pemercepat pematangan (ethrel dan ragi) dan kontrol, faktor kedua yaitu sistem kemas yang meliputi sistem kemas vakum dan sistem kemas non vakum dalam kantong plastik. Kedua faktor dikombinasikan menjadi 10 jenis perlakuan, yaitu: 1). Kontrol (PE) + vakum 2). (PE + KMnO4) + vakum 3). (PE + ethylen block) + vakum 4). (PE+ ragi) + vakum 5). (PE+ etrel) + vakum 6). Kontrol (PE) + non vakum 7). (PE + KMnO4) + non vakum. 8). (PE+ ethylen block) + non vakum 9). (PE+ ragi) + non vakum 10). (PE + etrel) + non vakum. Setiap jenis perlakuan dilakukan dalam tiga ulangan sehingga diperoleh 10x3 = 30 satuan unit percobaan. Masing-masing satuan unit percobaan disimpan pada ruangan yang berbeda yaitu seperangkat disimpan dalam cold storage / suhu dingin (13-15 °C) dan seperangkat lagi disimpan pada suhu ruang (26-27° C). Keduanya diambil sampelnya secara destruktif pada waktu Untuk setiap unit percobaan digunakan setengah sisir pisang. waktu tertentu. Pengamatan pada suhu kamar dilakukan pada hari ke-3, 6, 9, 12, 15, dan pada suhu dingin dilakukan pada hari ke-6, 9, 12, 15, dan 18. Pengamatan dilakukan terhadap sifat fisik dan kimia buah pisang yang meliputi susut bobot. padatan terlarut total (PTT), derajat keasaman, kelunakan kulit buah, dan warna kulit buah. Pengamatan warna kulit buah dilakukan pada awal pengamatan (6 HSP) dan akhir pengamatan (15 HSP) pada masing-masing ruang simpan. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan uji F. Setelah uji F beda nyata akan diuji dengan Uji Tukey pada taraf 5%. Hasil penelitian nenunjukkan bahwa perlakuan pengendalian pematangan dengan penundaan pematangan menggunakan penyerap etilen KMnO4 lebih mampu mempertahankan peningkatan susut bobot dibanding dengan perlakuan pengendalian pematangan dengan penundaan pematangan menggunakan penyerap etilen ethylen block. Perlakuan penundaan pematangan dengan penyerap etilen..dst
Keyword: 

Judul: Query Expansion based on Bilingual Dictionary Using Conditional Probability
Abstrak: Query expansion is a technique that can be used to bridge vocabulary gaps between queries and documents in the collection. With query expansion, user will be helped to formulate queries well so that user will optimize the search result. In this study, the expansion term was resulted from the translation of bilingual dictionary. Subsequently, several terms of expansion were elected based on the closeness of its relationship with the original query. This research showed that conditional probability can be used to select expansion term in bilingual translation method query expansion. The result of 1000 documents was more than 97% relevan document can be retrieved by this system. The more expansion term used, the larger number relevan document was retrieved.
Keyword: