Judul: Rantai Pasok Padi di Kabupaten Bogor Provinsi Jawa Barat
Abstrak: Komoditas yang menjadi pangan pokok masyarakat Indonesia adalah beras. Selain aspek produksi yang menentukan ketersediaan, aspek pemasaran juga merupakan komponen penting dalam menciptakan aksesibilitas masyarakat terhadap beras. Program peningkatan produksi beras nasional yang dilakukan di sentra produksi padi dilakukan dengan disertai kegiatan pendampingan proses pemasaran hasil melalui pemberdayaan kelembagaan pertanian. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis rantai pasok padi di Kabupaten Bogor yang terdiri dari sasaran rantai pasok, manajemen rantai pasok, struktur hubungan rantai pasok, proses bisnis rantai pasok, sumber daya rantai pasok, dan kinerja rantai pasok. Tujuan selanjutnya adalah untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi pilihan saluran pemasaran padi di Kabupaten Bogor. Secara umum rantai pasok padi di Kabupaten Bogor belum berjalan dengan baik, karena masih terdapat beberapa kendala dalam rantai pasok. Sasaran pasar rantai pasok padi di Kabupaten Bogor adalah pasar domestik. Sasaran pengembangan rantai pasok adalah penguatan fungsi gapoktan. Struktur hubungan rantai pasok terdiri dari enam anggota rantai pasok. Dalam manajemen rantai pasok, pemilihan mitra dilakukan oleh anggota rantai pasok dengan beberapa pertimbangan seperti harga yang lebih baik, pihak yang sudah menjadi langganan, dan lokasi yang dekat. Kesepakatan kontraktual yang terjadi antar anggota rantai pasok padi berlangsung secara informal melalui lisan. Sistem transaksi yang terjadi antar anggota rantai pasok dilakukan secara tunai dan pembayaran dilakukan secara langsung setelah menerima barang yang disepakati, kecuali sistem transaksi antara pedagang pengecer dengan pihak pemasok (penggilingan padi dan gapoktan) yaitu secara tunai dengan pembayaran tunda. Dukungan pemerintah untuk mengembangkan agribisnis padi beberapa kebijakan dan dukungan dalam bidang penelitian pengembangan. Adapun dukungan pemerintah di Kabupaten Bogor lebih fokus kepada subsistem hulu. Kolaborasi rantai pasok ditinjau dari adanya keterbukaan informasi antar anggota yang terjalin secara sukarela dan timbal balik. Kendala dalam sumber daya khususnya sumber daya modal dialami oleh pedagang pengecer dan penggilingan padi. Hubungan proses bisnis rantai pasok apabila dilihat berdasarkan cycle view terdiri dari empat tahap yaitu siklus procurement, siklus manufacturing, siklus replenishment, dan siklus customer order. Aliran finansial dapat dikatakan belum lancar karena sistem pembayaran yang diterapkan oleh pedagang pengecer kepada penggilingan padi dan gapoktan menggunakan sistem pembayaran tunda. Anggota rantai pendukung meliputi pemasok bahan baku usahatani padi, pemasok alat pertanian, pemasok bahan bakar penggilingan padi, dan pemasok bahan baku pengemasan. Perencanaan kolaboratif yang menjadi fokus dalam rantai pasok padi adalah perencanaan peningkatan produktivitas dan kualitas beras yang didukung oleh kebijakan pemerintah daerah serta pembuatan merek karung beras khusus dari sentra produksi padi Kabupaten Bogor. Penelitian kolaboratif dilakukan melalui penelitian uji coba pembuatan pestisida nabati dan percobaan sistem tanam jajar legowo. Aspek risiko yang dihadapi oleh anggota rantai pasok diantaranya adalah risiko gagal panen, risiko transportasi, risiko harga, risiko penyusutan, dan risiko penyimpanan. Hasil pengukuran kinerja rantai pasok melalui pendekatan efisiensi pemasaran dengan menggunakan alat analisis berupa marjin pemasaran dan farmer’s share menunjukkan bahwa saluran pemasaran ke-tiga (petani-penggilingan padi-pedagang pengecer) lebih efisien dibandingkan saluran lainnya. Berdasarkan hasil analisis regresi logistik multinomial, faktor-faktor yang mempengaruhi pilihan saluran pemasaran oleh petani padi dalam menjual hasil panennya adalah lama pendidikan petani dan kemudahan dalam menjual hasil panen. Sasaran rantai pasok padi di Kabupaten Bogor khususnya sasaran pengembangan berupa penguatan fungsi gapoktan sebaiknya direalisasikan. Perlu adanya
Keyword: beras, pilihan saluran pemasaran, rantai pasok, regresi logistik multinomial

Judul: Rancangan Rantai Pasok Untuk Mendukung Ketersediaan Beras Di Kota Bogor
Abstrak: Salah satu masalah penting yang dihadapi daerah perkotaan, seperti Kota Bogor adalah ketidakstabilan pasokan beras. Rantai distribusi beras memiliki mata rantai yang cukup panjang. Rantai pasok yang panjang tentunya dapat mempengaruhi pasokan beras pada suatu daerah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis rantai pasok komoditas beras di Kota Bogor, yang kemudian akan disusun perancangan rantai pasok agar supply beras yang lebih baik. Pada penelitian ini digunakan Analytical Hierarchy Process (AHP). Penilaian AHP digunakan untuk pemilihan sentra produksi sumber pasokan beras bagi Kota Bogor dengan penilaian kriteria kelancaran trasportasi, harga kompetitif, kecukupan volume pasokan, dan preferensi konsumen. Metode statistika digunakan untuk menentukan rataan pasokan selama 5 tahun sebelumnya, yang kemudian akan dijadikan dasar rancangan untuk mencapai kestabilan pasokan beras. Hasil dari penelitian ini adalah terpilihnya sentra produksi sumber pasokan yaitu dari Cianjur dan Pantura bobot yang terbesar yaitu 0,673. Cianjur dan Pantura yang terpilih menjadi sumber pasokan dapat memenuhi kecukupan atas permintaan beras Kota Bogor. Berdasarkan data tahun 2013 hingga 2017 didapatkan nilai rataan kebutuhan beras Kota Bogor adalah 104.870 ton/tahun. Setelah dilakukan perhitungan rataan sebanyak 3 iterasi, nilai rataan iterasi adalah 104.661 ton/tahun yang dimana akan digunakan sebagai nilai kebutuhan beras pada tahun selanjutnya yaitu tahun 2018.
Keyword: Beras, Statistik, AHP, Rantai Pasok

Judul: Synthesis of Apatite - Chitosan Composite Using Duck Eggshell and Chitosan with Temperature and pH Control
Abstrak: Composite of apatite-chitosan was prepared by using chitosan as polymer matrix. Calcium phosphate was prepared from CaO and (NH4)2HPO4, which the ratio Ca : P had to be 1.67. Chitosan is produced by deacetilase from biopolymer chitin. Duck eggshell (95% CaCO3) as starting material was converted to be calcium oxide (CaO) through calcinations with temperature 1000oC for 5 hours. In-situ and ex-situ methods were prepared from apatite and chitosan (dissolved with acetate acid 2%). Calcium phosphate prepared for bone implantation, but it is too fragile and brittle to be implant into the body. So addition of chitosan can decrease crystalinity and increase mechanic characteristic (tougher). Composite apatite-chitosan was resulted by fast precipitation. Fast precipitation was held in a breaker glass with nitrogen atmosphere, under controlled temperature at 37oC and pH 7, in order to increase amount of hydroxyapatite. Precipitation with CaO which was dropped by (NH4)2HPO4. Hydroxyapatite and chitosan were appearing at samples with in-situ and ex-situ methods which indicating by peak matching of XRD (closed lattice parameter, crystal size), overlapping at FTIR spectra and supporting by SEM picture (homogenous and agglomerated particle). However, it still needs further research to examine biocompatibility osteoconductive degree of sample by in-vivo and in-vitro test.
Keyword: