Judul: Pemanfaatan konsentrat protein ikan dan tepung tulang ikan lele dumbo (Clarias gariepenus) dalam makanan bayi pendamping ASI
Abstrak: Kekurangan Kalori Protein (KKP) pada bayi merupakan salah satu masalah gizi yang masih dihadapi oleh bangsa Indonesia. Salah satu cara mengatasinya dengan pemberian makanan bayi pendamping ASI (MP-ASI) berprotein tinggi. Konsentrat protein ikan merupakan bahan pangan berbentuk tepung dari ikan yang ditujukan untuk konsumsi manusia mempunyai kandungan protein tinggi yang dibuat dengan cara menghilangkan sebagian besar kadar lemak dan airnya. Ikan lele merupakan bahan pangan berprotein tinggi yang merupakan komoditas budidaya ikan air tawar yang terus dikembangkan dan produksinya meningkat secara signifikan setiap tahun, dimana, 10% tiap produksinya merupakan ikan lele dumbo afkir. Ikan lele dumbo afkir adalah ikan indukan lele dumbo yang sudah tidak produktif, sejauh ini pemanfaatannya masih kurang sehingga ikan lele dumbo afkir dapat diproduksi menjadi konsentrat protein ikan dengan memanfaatkan bagian dagingnya dan sekaligus memanfaatkan limbah tulangnya dengan memproduksi menjadi tepung tulang ikan sebagai sumber kalsium yang nantinya dapat diaplikasikan kedalam MP-ASI untuk mengatasi masalah KKP, sesuai dengan syarat FAO (1991), yaitu mengandung protein minimal 15% dan kalsium 533,33 mg.
Keyword: 

Judul: Penggunaan metionin dan taurin pada kadar yang berbeda dalam pakan ikan lele dumbo
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan asam amino metionin dan taurin di dalam pakan terhadap kinerja pertumbuhan ikan lele dumbo. Lima jenis pakan yang digunakan dalam penelitian ini masing-masing ditambah 0% metionin + 0% taurin (pakan A); 0,4% metionin + 0% taurin (pakan B); 0,2% metionin + 0% taurin (pakan C); 0,2% metionin + 0,2% taurin (pakan D) dan pakan komersil (pakan E). Setiap perlakuan diulang tiga kali. Lima belas ekor ikan lele dumbo dengan bobot rata-rata 4,72 ± 0,53 gram dipelihara dalam setiap akuarium ukuran 60x40x50 cm³ selama 62 hari. Ikan diberi makan tiga kali sehari secara at satiation selama masa pemeliharaan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan metionin dan taurin pada kadar yang berbeda tidak menyebabkan pengaruh yang berbeda nyata (p>0,05) terhadap jumlah pakan yang dikonsumsi, laju pertumbuhan harian, rasio konversi pakan dan kelangsungan hidup ikan. Jumlah pakan yang dikonsumsi oleh lele dumbo selama penelitian berkisar antara 715,6 sampai 893,9 gram. Laju pertumbuhan harian dari ikan lele dumbo yang dipelihara berkisar antara 3,43 sampai 3,80. Rasio konversi pakan berkisar antara 1,4 sampai 1,6. Sedangkan kelangsungan hidup ikan lele dumbo yang dipelihara berkisar antara 88,9% sampai 95,6%. Perlakuan D memiliki nilai retensi protein (56,5%) yang lebih tinggi dari perlakuan lainnya (41,5 44,0%). Demikian juga dengan nilai retensi lemak, perlakuan D (121,8%) memiliki nilai yang lebih tinggi dari perlakuan lainnya (69,6-104,6%). Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa penambahan metionin dan taurin masing-masing sebesar 0,2% dalam pakan dapat meningkatkan nilai retensi protein.
Keyword: 

Judul: Tinjauan Matematis pada Model Makroskopik dan Mikroskopik Arus Lalu-lintas
Abstrak: Traffic flow phenomenon can be described through mathematical model such as continuous dynamic model with an ordinary differential equation so that it can be solved with integral factors. In this paper three simple models of traffic flow are discussed, i.e, two macroscopic and one microscopic models. Macroscopic model formulates dynamics of the traffic flow that occurs on a large number of vehicles on a road. While the microscopic model explains drivers’ behavior in their interaction with other vehicles ahead, i.e, car-following model. This paper shows the existence of ordinary differential equation found in the traffic flow model and indicates some different representations in the context of the same model. It also reviews a simple model of traffic flow along a single link, which leads to some unexpected results, i.e, it can express the solution model in term of link outflows as well as trip time. In the microscopic model, simulation is done to illustrate the behavior of the drivers with a sensitivity coefficient as a benchmark parameter.
Keyword: