Judul: Rancang bangun model sistem perencanaan produksi pada industri pengolahan nenas
Abstrak: Industri pengolahan nenas membutuhkan ketersedian dan kontinuitas bahan baku (buah nenas) yang disesuaikan dengan proyeksi penjualan produk olahan nenas. Hal tersebut merupakan faktor kritis bagi keberlang- sungan suatu industri. Kompleksnya keterkaitan faktor-faktor tersebut menuntut pihak manajemen untuk merekayasa sistem model perencanaan produksi produk olahan nenas. Pendekatan yang digunakan dalam merancang model sistem peren- canaan produksi ini adalah pendekatan sistem dengan memperhatikan ketersediaan bahan baku dan proyeksi penjualan tiap produk olahan nenas. Model PPROCPINA adalah model sistem perencanaan produksi pada indus- tri pengolahan nenas yang membantu pihak manajemen khususnya mana- jer produksi dalam merencanakan produksi produk olahan nenas. Data yang ditangani adalah meliputi luas areal panen, kerapatan tanaman nenas tiap hektar dan keragaman berat buah nenas. Data syarat mutu diameter dan kematangan buah nenas meliputi diameter minimum, kematangan minimum dan maksimum untuk setiap produk olahan nenas. Data teknis pabrik meliputi kapasitas produksi, dan kapasitas tempat persediaan. Data biaya meliputi biaya variabel dan biaya tetap....
Keyword: 

Judul: Rancang bangun model sistem pengendalian mutu produk pada agribisnis nenas
Abstrak: Model QuaPine merupakan suatu perangkat lunak komputer yang dirancang untuk membantu industri nenas olahan dalam mengambil keputusan yang berkaitan dengan perihal pengendalian mutu untuk saat pasca panen hingga menjadi produk nenas olahan yang siap dipasarkan. Sistem pengendalian mutu yang dirancang mencakup berbagai komoditi industri nenas kaleng. Pengguna model ini adalah manajer divisi pengendalian mutu dan penerimaan bahan baku. Model terdiri dari lima sub model, yaitu sub model PASCA, LTPD, KEMAS, VAR2 dan BIAYA. Basis data terdiri dari data penentuan ukuran sampel dan bilangan penerimaan, serta jenis-jenis produk olahan yang dihasilkan industri. Sub model PASCA berguna untuk menentukan tingkat ke- matangan panen serta daya simpan nenas segar yang menjadi bahan baku. Tingkat kematangan panen semakin rendah dengan semakin jauh dan lamanya waktu tempuh. Sub model LTPD memberikan alternatif dalam menentukan jumlah sampel buah nenas yang harus diuji, bilangan penerimaan, peluang penerimaan buah, serta perubahan harga akibat adanya perbedaan diameter buah pesanan dengan buah yang datang. Harga buah nenas turun 8% untuk buah ber diameter kurang dari 9.5 cm dan mengalami kenaikan sekitar 10% untuk buah berdiameter lebih dari 13 cm. ...
Keyword: 

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity