Judul: Telur Itik Fungsionai Kaya Asam Lemak Omega-3 dan Omega-6 Berimbang, Vitamin A dan Rendah Kolesteroi
Abstrak: Duck eggs contain high cholesterol and high saturated fatty acids. These high fatty acids and high cholesterol are very dangerous because if it were consumed in excess will lead to atherosclerosis and coronary heart disease. Several facts suggest that omega-3 (ω-3) and omega-6 (ω-6) have an important role for brain function, integrity, formation and growth of the brain, preventing cardiovascular disease (atherosclerosis and coronary heart disease), cancer, and improve the body immunity. The other hand if the balance of ω-3 and ω-6 distracted can decrease LDL and HDL cholesterol. The best ratio between ω-3 and ω-6 in the food is 1:5. The aims of this study was to determine the feeding effect of diets containing different balance of omega 3 (ω-3) and omega 6 (ω -6) fatty acid and organic Zn on duck productive performances, egg quality, egg cholesterol content, vitamin A content and proportion of ω-3: ω-6 in the yolk. A total of 90 birds of 21 weeks old ducks were randomly divided into 18 experimental units of 1mx1mx1m of cages. This study used a completely randomized design with 6 treatments and 3 replications. The treatment diets were : diet without using palm oil, fish oil or organic Zn with proportion of ω -3 : ω -6 = 1: 5.1; R1 = diet contain proportion of ω-3 : ω-6= 1: 1.5 + 200 ppm organic Zn; R2 = diet contain proportion of ω-3 : ω -6= 1: 2.9 + 200 ppm organic Zn; R3 = diet contain proportion of ω-3 : ω-6= 1: 4.6 + 200 ppm organic Zn; R4 = diet contain proportion of ω-3 : ω-6= 1: 5.9 + 200 ppm organic Zn; R5 = diet contain proportion of ω-3 : ω-6= 1 : 7.7 + 200 ppm organic Zn. The parameters observed were: feed consumption, feed conversion ratio, egg production, egg weight, yolk weight, albumen weight, yolk color score, eggshell weight, eggshell thickness, haugh unit, egg index, fatty acid, Vitamin A, and egg cholesterol content. The results showed using ω-3 and ω-6 fatty acids with proportion of 1: 2.9 + 200 ppm organic Zn (R1) highly significantly (P<0.01) increased egg production, and highly significant (P <0.01) reduced feed conversion ratio (FCR). The average of feed consumption ranged at 143.81-160.53 g / duck / day, egg production was 35.08% - 58.47% and the feed conversion was 5.12 - 7.61.. The treatments did not decrease physical duck eggs quality. The treatment of R1 higly significantly (P<0.01) decreased the yolk cholesterol about 24.45%. The egg of R5 contained the highest vitamin A which was 1675 IU/100g. The balances of ω-6 and ω-3 contained in the yolk due to the treatments of R0, R1, R2, R3, R4 and R5 were 7, 1.1, 3.4, 5.3, 9.3, 11.5 respectively. The deposit efficiency of ω-3 fatty acids in egg yolk were 39.29% (R0), 55.30% (R1), 32.00% (R2), 28.57% (R3), 27.50% (R4) and 32.26% (R5), while the deposit efficiency of ω-6 fatty acids in egg yolk were 53.84% (R0), 41.75% (R1), 37.75% (R2), 32.74% (R3), 43.04% (R4), and 48.12% (R5). The treatment of R3 resulted the
Keyword: 

Judul: Vitamin E Supplementation in Lemuru Fish Oil Containing Diets on Performance and Functional Egg Production of IPB-D2 Candidate Strain
Abstrak: Pengembangan genetik pada ayam lokal mulai banyak dilakukan, salah satunya adalah ayam IPB-D2. Ayam IPB-D2 memiliki ketahanan tubuh yang tinggi dan memungkinkan untuk tumbuh lebih cepat dari ayam lokal lainnya. Ayam IPB-D2 memproduksi telur yang memiliki cangkang berwarna putih dan agak kecoklatan. Kandungan gizi telur dapat dimodifikasi dengan modifikasi pakan, diantaranya dengan penggunaan minyak ikan lemuru dan vitamin E sebagai antioksidan. Kelebihan pakan minyak diantaranya dapat mengurangi sifat berdebu pada pakan dan meningkatkan palatabilitas. Minyak ikan lemuru memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang dapat menjadi sumber energi, meningkatkan produksi telur, dan memperbaiki kualitas telur. Minyak ikan lemuru mengandung asam lemak tak jenuh tinggi yang mudah teroksidasi. Penambahan antioksidan seperti vitamin E dapat mencegah oksidasi asam lemak dan membentuk telur fungsional tinggi vitamin E. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi penggunaan vitamin E dalam pakan mengandung minyak ikan lemuru terhadap performa, kualitas fisik telur ayam, profil darah, MDA darah, asam lemak kuning telur, dan pembentukan telur fungsional ayam lokal IPB-D2. Ayam IPB-D2 yang digunakan sebanyak 120 ekor yang dipelihara sejak umur 32 hingga 40 minggu dan diberikan pakan perlakuan selama 4 minggu. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan menerapkan 3 perlakuan dan 5 ulangan, masing-masing ulangan terdiri dari 8 ekor ayam IPB-D2. Perlakuan yang diberikan terdiri atas P0 = pakan basal, P1 = pakan basal + 100 mg/kg vitamin E, dan P2 = pakan basal + 300 mg/kg vitamin E. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (analisis of variance atau ANOVA) dan bila perlakuan berpengaruh nyata dilanjutkan dengan uji Tukey menggunakan software SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi vitamin E dalam pakan mengandung minyak ikan lemuru tidak memengaruhi performa, kualitas fisik telur, dan MDA darah ayam IPB-D2. Suplementasi vitamin E sebanyak 100 mg kg-1 dapat meningkatkan (p<0,05) butir darah merah dan tidak memiliki efek negatif terhadap kesehatan ayam IPB-D2. Analisis laboratorium menghasilkan telur ayam IPB-D2 memiliki rasio omega-6 dan omega-3 yang baik dengan suplementasi vitamin E di dalam pakan. Suplementasi vitamin E sebanyak 100 mg kg-1 dan 300 mg kg-1 dalam pakan mengandung minyak ikan lemuru dapat meningkatkan (p<0,01) kandungan vitamin E kuning telur hingga 262,22% sampai dengan 1254,81% dan berpotensi membentuk telur fungsional kaya antioksidan. Berdasarkan perhitungan perempuan dan laki-laki berusia lebih dari 14 tahun yang mengonsumsi 2 butir telur fungsional tinggi vitamin E per hari dapat memenuhi kebutuhan harian vitamin E sebesar 39,33% dari kebutuhan vitamin E setiap harinya., Genetic development of local chikens has begun to be carried out a lot, one of which is IPB-D2 candidate chicken strain. IPB-D2 chickens have high body resistance and allow them to grow faster than other local chickens. IPB-D2 candidate strain produce eggs that have white and slightly brownish shells. The egg nutritional content of eggs can be modified by modifying the diet, including use lemuru fish oil and vitamin E as antioxidants. The advantages of oil can reduce the dustiness of feed and increase palatability. Lemuru fish oil contains omega-3 fatty acids which can be a source of energy, increase egg production, and improve egg quality. Lemuru fish oil contains high unsaturated fatty acids which are easily oxidized. The supplementation of antioxidants such
Keyword: functional egg, IPB-D2 candidate chicken strain, lemuru fish oil, performance, vitamin E

Judul: Perencanaan lanskap permukiman untuk mitigasi Bencana gempa bumi Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung
Abstrak: Indonesia adalah negara kepulauan yang terletak diantara beberapa patahan lempeng benua yaitu lempeng Eurasia dan lempeng Filipina di sebelah utara, lempeng Australia di bagian selatan, dan lempeng Pasifik di bagian timur kepulauan. Hal ini mengakibatkan Indonesia menjadi salah satu kawasan dengan zona seismic tertinggi di dunia. Pada tanggal 2 September 2009 terjadi gempa bumi berkekuatan 7,3 Skala Richter dengan episentrum yang berada di Samudera Indonesia di sebelah selatan Tasikmalaya. Gelombang gempa merambat hingga Bandung, Cianjur dan Sukabumi. Salah satu kawasan yang terkena dampak paling parah akibat gelombang gempa ini adalah Kecamatan Pangalengan di Kabupaten Bandung. Berdasarkan data statistik Badan Nasional Penanggulangan Bencana, Kecamatan Pangalengan mengalami kerusakan paling parah dari total 29 kecamatan yang ada di Kabupaten Bandung. Selanjutnya dari 13 desa yang ada di Kecamatan Pangalengan, hampir semua bangunan di desa-desa tersebut mengalami kerusakan akibat gempa termasuk sarana infrastruktur penting seperti Puskesmas dan sekolah.
Keyword: