Judul: Pola penyimpanan dan status gizi anak balita di wilaya perdesaan dan desa kota
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pola penya- pihan dan pengaruhnya terhadap status gizi anak balita di dua wilayah (Pedesaan dan Desa Kota) dan melihat perbeda- annya di dua wilayah tersebut. Sebagai contoh penelitian diambil masing-masing 30 keluarga yang mempunyai anak ba- lita yang telah disapih di dua wilayah tersebut, sehingga seluruhnya ada 60 keluarga contoh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa umur penyapihan di pedesaan lebih lama daripada umur. penyapihan di desa kota. Rata-rata umur penyapihan di pedesaan 24,9 bulan dan desa kota 19,1 bulan. Penyapihan anak dilakukan antara lain karena kehamilan ibu dan sengaja dilakukan karena anak su dah besar/kebiasaan. Di kedua wilayah ini, terdapat be- berapa anak balita yang telah diberi makanan lumat sebagai makanan tambahan pada usia dini yaitu antara O 3 bulan. Jenis makanan lumat yang diberikan yaitu makanan tradisio- nal (pisang ambon yang dilumatkan/dihaluskan, bubur tepung, biskuit lunak, bubur nasi, tim saring) dan makanan formula (SUN, Promina). Di kedua wilayah ini makanan anak balita setelah disapih berupa nasi, lauk-pauk, sayur-sayuran dan kadang-kadang dengan buah-buahan. Ibu mempunyai peranan dalam pemberian makan anak balita. Konsumsi energi anak balita yang telah disapih di kedua wilayah ini masih dibawah angka kecukupan yang dianjurkan, tetapi konsumsi protein telah memenuhi angka ke- cukupan yang dianjurkan. Terdapat perbedaan yang nyata antara status gizi anak dikedua wilayah ini. Rata-rata status gizi anak balita di Desa Kota lebih baik daripada di Pedesaan (masing-masing 99,78 persen di Desa Kota dab 92,49 persen di Pedesaan). Rata-rata skor pengetahuan gizi ibu di Desa Kota relatif lebih baik dibandingkan dengan pengetahuan gizi ibu- ibu di Pedesaan. Demikian pula dengan konsumsi energi dan protein anak balita di kedua wilayah ini terdapat perbedaan. Rata-rata konsumsi energi dan protein anak balita di Pedesaan lebih kecil daripada rata-rata konsumsi energi dan protein anak balita di Desa Kota (masing-masing. 838 Kal, 26,3 gr di Pedesaan dan 1.134 Kal, 34,0 gr di Desa Kota)…dst
Keyword: 

Judul: Studi tentang pola dan tingkat konsumsi pangan keluarga dan status gizi anak balita pada keluarga di Desa miskin (IDT) dan Desa tidak miskin (Non IDT)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran konsumsi pangan keluarga serta status gizi anak balita pada keluarga yang tinggal di desa miskin (IDT) dan keluarga yang tinggal di desa tidak miskin (non IDT). Penelitian ini dilakukan di dua desa yaitu Desa Pangkal Jaya (IDT) dan Desa Curug Bitung (non IDT), dari bulan Oktober sampai Desember 1995. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Jenis data primer yang dikumpulkan meliputi identitas keluarga, pengeluaran pangan keluarga, konsumsi pangan keluarga, status gizi balita, pola asuh, kesehatan lingkungan dan pengetahuan gizi ibu yang diperoleh dengan metode wawancara memakai kuisioner dan pengamatan. Data sekunder sebagai data pendukung seperti letak geografis dan keadaan umum daerah penelitian diambil dari kantor Kepala Desa dan atau tatif) dan pola pangan harapan/PPH (kualitatif). Data konsumsi zat gizi yang dianalisis di batasi pada konsumsi energi dan protein yang diperoleh dari data konsumsi Kecamatan setempat. Data pola konsumsi pangan dan tingkat konsumsi diper- oleh dari data recall konsumsi pangan keluarga. Data pola konsumsi meliputi frekuensi pangan yang konsumsi (Kuantipangan, kemudian dikonversikan ke dalam bentuk energi dan protein dengan alat bantu DKBM. Tingkat konsumsi zat gizi di peroleh dengan cara membandingkan angka konsumsi dengan angka kecukupan, untuk tingkat konsumsi balita dengan metode Hardinsyah dan D. Martianto (1989) dan tingkat konsumsi keluarga pembandingnya adalah kecukupan yang dianjurkan menurut Widya Karya Pangan dan Gizi (1993). Analisis statistik untuk melihat ada tidaknya perbedaan pola konsumsi pangan (PPH) dan tingkat konsumsi menggunakan uji beda rata-rata (t- hitung). Untuk melihat ada tidaknya perbedaan status gizi balita digunakan uji median score. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata jumlah anggota keluarga pada keluarga prasejahtera (PS) dan keluarga sejahtera (S) di kedua desa masing-masing adalah 5-6 dan 4-5 orang. Tingkat pendidikan formal KK dan istri di kedua desa berkisar pada sekolah dasar, walaupun sudah ada yang berpendidikan lanjutan atas khusus untuk keluarga sejah- tera di desa non IDT. Mata pencaharian KK di desa IDT sebagian besar berbasis pada sektor non formal (pedagang), sedangkan di desa IDT lebih beragam. Rata-rata pengeluaran pangan keluarga berdasarkan tipe keluarga di Desa IDT adalah Rp 170.502,- per bulan (untuk keluarga PS) dan Rp 219.711,- per bulan (untuk keluarga S). Untuk Desa non IDT adalah Rp 146.625,- per bulan (untuk keluarga PS) dan Rp 204.215 per bulan (untuk keluarga S). Frekuensi konsumsi pangan yang di konsumsi antar tipe keluarga di kedua desa tidak berbeda. Nilai skor PPH antar tipe keluarga di de sa IDT adalah 75,7 (untuk keluarga PS) dan 85,05 (untuk keluarga S), sedangkan di desa non IDT adalah 72,50 (untuk keluarga PS) dan 85,80 (untuk keluarga S). Tingkat konsumsi energi keluarga di desa IDT dan desa non IDT masing- masing adalah 77,93% dan 77,43 %, sedangkan tingkat konsumsi protein keluarga adalah 76,33 % (IDT) dan 78,03 % (non IDT) Tingkat konsumsi energi keluarga di desa IDT menurut tipe keluarga adalah 71,95 % (untuk keluarga PS) dan 80,79% (untuk keluarga S), sedangkan tingkat konsumsi protein keluarga adalah 71,16% (untuk keluarga PS) dan 78,80% (untuk keluarga S). Untuk desa non IDT tingkat konsumsi energi keluarga adalah 73,50 % (untuk keluarga PS) dan 79,98% (untuk keluarga S), sedangkan tingkat
Keyword: status gizi, Desa miskin, tingkat konsumsi panga

Judul: Sintesis 6-Bromo-4-O-metilkoniferil Alkohol dan trans-Sinamat-nya sebagai Prekursor ke Analog Podofilotoksin
Abstrak: Podofilotoksin merupakan lignan utama dalam resin podofilin yang diekstraksi dari tumbuhan Podophyllum. Toksin ini memiliki aktivitas antivirus, antitumor, antijamur dan antikanker. Berbagai upaya menyintesis podofilotoksin secara kimia telah banyak dilaporkan. Eugenol yang memiliki kerangka fenilpropena dapat digunakan sebagai bahan awal untuk sintesis podofilotoksin berdasarkan keberadaan kerangka dimer fenilpropanoid. Penelitian ini bertujuan menyintesis prekursor untuk sintesis analog podofilotoksin, 6-bromo-4-O-metilkoniferil alkohol dan ester trans-sinamat-nya, dari bahan awal eugenol. Senyawa alkohol target berhasil disintesis dalam 3 tahap, yaitu brominasi, dehidrobrominasi-substitusi, dan hidrolisis, dengan rendemen keseluruhan 34% dari tribromida metileugenol. Sementara produk ester trans-sinamat belum dapat ditentukan rendemennya karena belum semua fraksi dapat dimurnikan sebagai akibat dari pandemi Covid-19. Isomerisasi asam trans-sinamat dan esterifikasi isomer-cis yang diperoleh dengan 6-bromo-4-O-koniferil alkohol serta penuntasan pemurnian ester trans-sinamat merupakan rencana pekerjaan selanjutnya.
Keyword: brominasi, eugenol, fenilpropanoid, podofilotoksin.