Judul: Desain bentuk kemasan primer Telur Ayam Buras dan pengaruhnya terhadap mutu eksternal dan internal selama transportasi
Abstrak: Telur merupakan bahan pangan sempurna, karena mengandung zat gizi yang dibutuhkan untuk makhluk hidup seperti protein, lemak, vitamin dan mineral dalam jumlah cukup. Kerusakan mekanis dan penurunan mutu Telur Ayam Buras (TAB) selama pengangkutan dan penyimpanan dapat disebabkan olehgetaran, gesekan serta goncangan karena tumpukan dalam kemasan. Kerusakan mekanis dan penurunan mutu telur dapat dikurangi dengan kemasan yang mampu mereduksi guncangan/getaran dan mencegah terjadinya benturan antartelur, maka didesainlah kemasan dengan tiga bentuk yaitu bentuk A, B, dan C.Kualitas telurdiamati pada hari ke-0 sebelum dan sesudahsimulasi hingga hari ke- 7penyimpanan untuk mengetahui pengaruh jenis kemasan terhadap telur. Penyimpanan telur dilakukan pada suhu ruang. Parameter yang diukur adalah kerusakan mekanis, susut bobot, diameter kantung udara, nilai Haugh Unit, dan indeks kuning telur. Berdasarkan parameter-parameter yang diukur, telur mengalami penurunan kualitas selama penyimpanan. Berdasarkan metode evaluasi indeks pembobotan (weight property indices) terhadap keseluruhan hasil pengukuran parameter mutu telur, desain kemasan primer B merupakan kemasan terbaik dalam mempertahankan mutu TAB.
Keyword: desain, kemasan, kualitas, simulasi, telur ayam buras

Judul: Kajian Pengaruh Fisis Teknik Pengemasan Selama Transportasi Terhadap Mutu Eksternal dan Internal Telur Ayam Buras (TAB)
Abstrak: Telur ayam buras merupakan salah satu komoditas pertanian multiguna, selain dijual sebagai bahan makanan, juga diperdagangkan untuk keperluan budidaya. Telur memiliki sifat mudah pecah dan mutu cepat menurun setelah keluar dari induknya. Kerusakan fisika kibat benturan, gesekan dan guncangan, selama distribusi, dapat menimbulkan perubahan fisik, baik eksternal maupun internal dari telur, yang memengaruhi mutu dan kelayakan telur untuk dikonsumsi maupun ditetaskan kembali. Salah satu cara untuk menghambat penurunan mutu telur ayam buras adalah dengan penanganan kemasan saat transportasi. Penelitian ini bertujuan mengukur angka korelasi antara nilai warna hasil pengolahan citra TAB saat candling terhadap perubahan nilai Haugh unit dan indeks kuning TAB. Selain itu, mengukur pula perubahan mutu TAB setelah transportasi, serta menentukan jenis kemasan paling optimum untuk TAB agar kerusakan fisik selama transportasi dapat dihindari. Penelitian ini dilakukan pada Januari 2012 di Laboratorium Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian (TPPHP), Departemen Teknik Mesin dan Biosistem dan Laboratorium Peralatan Pengolahan Hasil Unggas, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan IPB. Bahan utama dalam penelitian ini adalah telur ayam buras (TAB) berumur satu hari sebanyak 500 butir. Bahan lain yang digunakan adalah kemasan peti kayu (dimensi = 42 cm x 30 cm x 20 cm; tebal kayu 1 cm ), kertas koran (17.5 cm x 14.5 cm), jerami, dan molded paper pulp (kapasitas 30 butir telur), serta eggtray. Sedangkan peralatan yang digunakan dalam penelitian ini, antara lain: meja getar, candler 60 Watt, kamera CCD (change coupled device), komputer dan perangkat lunak SharpDevelop 3.2, lux meter, timbangan, tripod mikrometer, meja kaca, serta jangka sorong. Metode yang digunakan adalah metode simulasi transportasi dengan empat jenis perlakuan kemasan, yaitu: peti kayu tanpa bahan pengisi maupun kemasan primer (KK0), peti kayu dengan bahan pengisi jerami (KKJ), peti kayu dengan kemasan primer kertas koran (KKK), serta peti kayu dengan kemasan primer molded paper pulp (KKM). Simulasi transportasi dilakukan selama 4.38 jam dengan frekuensi getaran 3.33 Hz dan amplitudo 3.95 cm. Parameter yang diamati, antara lain: nilai warna hasil pengolahan citra TAB saat candling (metode image processing), perubahan nilai Haugh unit, perubahan nilai indeks kuning telur, penyusutan bobot telur, perubahan ukuran diameter kantung udara, serta tingkat kerusakan mekanis yang dialami TAB akibat adanya simulasi transportasi. Hasil pengolahan citra TAB saat candling dengan metode image processing menunjukkan penurunan nilai warna merah (R), hijau (H), maupun biru (B). Namun secara proporsi, terjadi peningkatan proporsi nilai warna merah (R/RGB) dan penurunan proporsi nilai warna hijau (G/RGB) pada masing-masing TAB yang diamati. Hasil analisis korelasi menunjukkan adanya korelasi nyata antara nilai warna hasil pengolahan citra TAB saat candling terhadap nilai Haugh unit dan nilai indeks kuning TAB, terutama nilai warna merah (R), hijau (H), dan nilai proporsi warna hijau (H/RGB) yang menunjukkan korelasi positif (berbanding lurus), serta nilai proporsi warna merah (R/RGB) yang menunjukkan korelasi negatif (berbanding terbalik). Hasil pengamatan menunjukkan terjadi penurunan mutu telur ayam buras akibat adanya simulasi transportasi dan penyimpanan pascasimulasi. Hasil analisis statistik menggunakan model RAL pola faktorial menunjukkan adanya perbedaan nyata nilai perkembangan diameter kantung udara dan penyusutan bobot terhadap keempat jenis kemasan. Sedangkan penurunan nilai Haugh unit dan indeks kuning telur, pada masing-masing jenis kemasan, tidak menunjukkan perbedaan
Keyword: Free-range chicken egg, Transportation, Packaging, Eksternal and internal quality, Image

Judul: Lejeuneaceae Subfamily Ptychanthoideae (Hepaticae) in  West Java
Abstrak: Subfamily Ptychanthoideae of the family Lejeuneaceae (Hepaticae) in West Java is still poorly known. Publications on this subfamily are out of dated and written in the 19th or early of 20th century. The last taxonomic treatment of Ptychanthoideae of West Java was in 1933, many species names have changed since then. Studies on Ptychanthoideae of West Java are urgently needed. Studies on the Ptychanthoideae were based on the specimens collected from West Java. A total number of 361 of specimens deposited in the Herbarium Bogoriense (BO), Herbarium Biotrop (BIOT), Gottingen Herbarium (GOET) and Bangi Herbarium (UKMB) were examined, those are old and several recent specimens collected in West Java. Recent collections were made from Telaga Warna, Ciater, Gunung Halimun Salak National Park, Cibodas Botanical Garden, Bodogol Education Center and Conservation (Gunung Gede Pangrango National Park), University of Indonesia Campus Depok, including several collections from Banten Province. Twenty four species of Lejeuneaceae subfamily Ptychanthoideae are known from West Java, belonging to 8 genera namely Acrolejeunea (Spruce) Schiffn. (2 species), Archilejeunea (Spruce) Schiffn. (1 species), Lopholejeunea (Spruce) Schiffn. (10 species), Mastigolejeunea (Spruce) Schiffn. (3 species), Ptychanthus Nees (1 species), Schiffneriolejeunea Verd. (1 species), Spruceanthus Verd. (2 species) and Thysananthus Lindenb. (4 species). Two new records of Ptychanthoideae: Mastigolejeunea indica Steph. and Thysananthus minor Verdoorn are reported for Java. A determination key to the species is presented including their descriptions and illustrations.
Keyword: