Judul: Dinamika sistem Inter-urban hirarkis
Abstrak: Sistem urban bersifat dinamis, sehingga dapat mengalami pertumbuhan, penyusutan maupun pembaharuan. Dinamika sistem urban dapat berakibat timbulnya beragam struktur spasial dan berubahnya bentuk penggunaan lahan. Kelemahan utama dalam pengembangan teori dinamik penggunaan lahan dan ukuran kota urban adalah penggunaan model kota monosentrik sebagai dasar pengembangan. Model ini memiliki kekuatan yang terbatas untuk menjelaskan fenomena spasial urban, yang terkait dengan teori urban dinamik. Zheng (1996), mengembangkan suatu model dinamik inter-urban hirarkis yang menghasilkan tiga macam pola spasial pola monosentrik, pola multisentrik, dan pola terpisah. Perubahan kesejahteraan dan ukuran kota urban, yang dicirikan oleh pendapatan dan populasi urban, akan mengakibatkan transformasi spasial dari pola spasial yang satu menjadi pola spasial yang lain. Transformasi spasial ini terjadi karena konfigurasi yang terpusat dapat menghasilkan kesejahteraan yang lebih tinggi untuk masyarakat dibanding dengan konfigurasi yang menyebar (desentral), sehingga perubahan ukuran kota dan kesejahteraan mengakibatkan struktur penggunaan lahan urban berubah. Model didinamiskan dengan membentuk suatu persamaan diferensial biasa orde satu dan melakukan pencarian solusi. Pada proses dinamika urban, optimalitas yang dilibatkan berdasarkan standar sosial. Masalah yang dihadapi adalah pemaksimuman pendapatan wilayah dengan menggunakan metode Lagrange. Ada kemungkinan terjadi konsistensi maupun inkonsistensi garis pertumbuhan dinamik pada saat kesetimbangan dan garis pertumbuhan dinamik yang optimal, bergantung pada jenis struktur spasial sistem urban itu sendiri.
Keyword: 

Judul: A Mathematical Model of Residential Land Use
Abstrak: Model matematis tata guna lahan pemukiman ini ditinjau dalam konteks kota monosentris. Model dasar pemilihan lokasi untuk pemukiman ditentukan dengan memaksimumkan utilitas dengan kendala trade off antara ruang untuk tempat tinggal dan aksesibilitas untuk bekerja. Lokasi kesetimbangan rumah tangga dalam kota ditentukan dengan menggunakan konsep hid rent. Kecuraman kurva bid rent dapat digunakan dalam menentukan letak lokasi kesetimbangan beberapa rumah tangga sehingga dapat dibandingkan kecenderungan lokasi pemukiman terhadap jarak dari Central Business District (CBD) berdasarkan perbedaan pendapatan rumah tangga. Tata guna lahan dalam kesetimbangan ditinjau dalam empat kasus berdasarkan klasifikasi model populasi kota dan spesifikasi kepemilikan lahan. Untuk setiap kasus, eksistensi dan keunikan dalam kesetimbangan dijelaskan dengan metode grafik dalam konsep boundary rent curve. Model Herbert-Stevens (model HS) digunakan untuk memformulasikan masalah tata guna lahan optimal. Dalam model ini sasarannya adalah memaksimumkan penerimaan bersih dengan kendala segugus tingkat utilitas sasaran untuk setiap jenis rumah tangga. Dari perbandingan tata guna lahan dalam kesetimbangan dan tata guna lahan optimal diperoleh bahwa kesetimbangan pasar selalu efisien dan setiap alokasi efisien dapat dicapai melalui pasar bersaing dengan memilih pendapatan yang sesuai. Melalui perubahan parameter utilitas dan populasi pada solusi setiap masalah HS akan diperoleh titik-titik yang berkorespondensi dengan kesetimbangan pasar untuk semua model dalam kesetimbangan. Statika komparatif melihat perbandingan pada keadaan setimbang akibat perubahan pada faktor eksogen sementara faktor lainnya dianggap tetap. Dalam statika komparatif ini diperlihatkan adanya tiga parameter yang berubah yaitu ukuran populasi, biaya transportasi dan pendapatan.
Keyword: 

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs