Judul: Hubungan Penyusutan Luas Permukaan Terhadap Karakteristik Pengeringan Lapisan Tipis Singkong (Manihot esculenta Crantz)
Abstrak: This study presents the thin layer drying of cassava sliced, which was conducted under controlled conditions of temperature and relative humidity (RH). The drying experiments were carried out on a laboratory dryer at temperatures from 40 to 70 °C and RH from 30 to 60 %. The drying process took place in the falling rate period, but the constant rate period was only on 50 °C with 60 % RH in short time. Drying curves from the experimental data were fitted to the different semi theoretical and empirical thin layer drying models. All of the models were investigated by comparing the coefficient of determination (R2), reduced chi-square (χ2) and root mean square error (RMSE) between the observed and the predicted moisture ratios. The Page model was the best to describe the drying characteristics of cassava slices based on this experiment. The shrinkage during drying played an important role to indicate the best quality of the dried product. Image acquisition system was used to capture and to process the changes in shape (area) of the dried products. It consists of a webcam, illumination, computer hardware, and software. The area of cassava slices was found to be decreasing in line with the decreasing moisture content almost linearly. Drying conditions, i.e. temperature and RH might affect the shrinkage but needs further study to find the relationship.
Keyword: 

Judul: The relationship of  shrinkage with thin layer drying characteristics of  Curcuma xanthorriza Roxb simplicia
Abstrak: Experiments were undertaken to study the relationship of shrinkage with thin layer drying characteristics of Curcuma xanthorrhiza Roxb simplicia. In order to estimate and select a suitable drying curve, three different thin layer drying models were fitted to experimental data. Experiment were performed at the air temperature of 50, 60, and 70 ⁰C with relative humidity ranging from 30 to 50%. At each performed level, velocity of drying was adjusted 0.8-0.9 m/s. All of model were investigated by comparing the coefficient of determination (R2), root mean square error (RMSE), and chi square (χ2). Among all the selected drying models, the Page model was found as the best mathematical model for describing the characteristics of ginger simplicia, where the shrinkage of Curcuma linearly decreased with a reduction of the moisture content and increased of temperature.
Keyword: 

Judul: Alternatif kebijakan peningkatan pendidikan guru sekolah dasar di Kota dan Kabupaten Bogor
Abstrak: Pendidikan guru SD di era otonomi sedang mengalami perubahan yang besar, karena munculnya UU Guru dan Dosen yang menghendaki seluruh guru memiliki pendidikan minimal S1. Perubahan yang sangat besar ini ditanggapi oleh pemerintah daerah dengan berbeda-beda, sesuai dengan kondisi daerah tersebut yang juga berbeda. Kota dan Kabupaten Bogor menanggapi munculnya UU Guru dan Dosen yang mengharuskan pendidikan minimal guru adalah S1 dengan berbeda pula, hal ini disebabkan oleh keadaan wilayah, ekonomi dan sosial, serta politik yang berbeda. Kota Bogor memiliki 6 Kecamatan dan 68 Kelurahan. Pemerintah Kota Bogor sudah sejak tahun 1996 memperhatikan pendidikan guru SD, dengan memberi bea siswa meskipun tidak besar jumlahnya. Namun demikian banyak juga guru-guru yang membiayai pendidikan mereka secara swadana. Keadaan APBD dan besarnya jumlah guru yang belum S1 (2.810 orang) tidak memungkinkan pemerintah Kota Bogor untuk memberi bea siswa untuk seluruh guru yang ada. Alasan lain adalah prioritas pembangunan pendidikan di Kota Bogor belum mengutamakan peningkatan pendidikan guru SD, namun masih terfokus pada penuntasan wajib belajar pendidikan dasar (wajar dikdas) dan pelaksanaan sekolah dasar gratis. Kabupaten Bogor memiliki kondisi wilayah yang sangat berbeda dengan Kota Bogor, selain wilayahnya 28 kali lebih besar dari Kota Bogor, terdapat 40 Kecamatan dan 426 Desa/Kelurahan, Kabupaten Bogor memiliki PAD yang terbesar di Jawa Barat. Jumlah guru yang belum S1 di Kabupaten Bogor juga sangat banyak (9.488 orang) atau setara dengan 82,58 persen. Sejak dari sebelum otonomi daerah, sampai tahun 2006 Kabupaten Bogor hampir tidak pernah memberikan bea siswa kepada guru yang ada diwilayahnya untuk meningkatkan pendidikannya sesuai dengan peraturan dan perundangan yang berlaku. Bantuan dalam jumlah cukup banyak (1.060 orang guru) diberikan pada tahun 2007, untuk meningkatkan pendidikannya menjadi S1, meskipun guru yang meningkatkan pendidikannya secara mandiri cukup banyak. Prioritas pembangunan pendidikan Kabupaten Bogor selain mengentaskan Wajar Dikdas, adalah perbaikan sarana dan infrastruktur sekolah yang banyak mengalami kerusakan parah dan meningkatkan nilai IPM.
Keyword: