Judul: Sistem Pengendalian Mutu Bahan Baku di Perusahaan Urlang Reku (Studi Kasus di PT. Wirontono Cold Storage Jakarta)
Abstrak: Udang merupakan komoditi perikanan yang memiliki nilai ekonomis penting dan menjadi primadona, baik udang yang berasal dari tambak mauplln dari laut. Komoditi udang selain untuk memenuhi kebutuhan protein hewani untuk konsumsi dalam negeri, juga sebagai komoditi ekspor yang mempunyai kontribusi besar bagi peningkatan devisa negara. Kelebihan udang dibandingkan hasil perikanan lainnya diantaranya yakni aroma yang spesifik dan lembut (tidak merangsang), tekstur daging yang keras dan mempunyai nilai gizi yang tinggi. Kualitas suatu produk akan menentukan harga di pasaran, semakin bagus kualitasnya maka harganya makin tinggi. Untuk mendapatkan kualitas yang baik pada produk udang beku, perusahaan perlu melakukan pengendalian mutu dari bahan baku sampai dengan proses menjadi produk udang beku. Adanya cacat pada produk yang dihasilkan dapat menurunkan harga jual, yang mengakibatkan kerugian ekonomis. Cacat produk diantaranya bernpa grading ukuran yang jelek, adanya tanda pembusukan, adanya Salmonella, dan kehHangan cita rasa. Melihat fenomena tersebut, maka sistem pengendalian mutu hams dilakukan mulai saat penangkapan, penanganan di kapal, transpor ke pabrik pengolahan, dalam proses pengolahan serta pemasaran ke konsumen. Dengan demikian penting diperlukan adanya sistem pengendalian mutu sejak dari awal sehingga mutu dari produk yang dihasilkan akan baik. ,Mutu yang baik tentunya menjamin produk tersebut aman dikonsumsi, memiliki 'daya jual yang tinggi, dan mampu bersaing dengan negara lain dalam menghadapi era pasar bebas, Pada saat ini pengendalian mutu bahan baku belum mendapat perhatian dari perusahaan, perusahaan langsung menerima saja bahan baku dari suplier dan menseleksi mana yang d8pat diterima dan mana yang tidak. Pengendalian mutu bahan baku perlu dilakukan untuk mencegah produk-produk yang berkualitas rendah, meningkatkan harga jualnya, dan meningkatkan pendapatan para petani tambak/nelayan, Pengendalian mutu bahan baku dapat dilakukan sejak udang berada di tambak atau saat penangkapan dan sejak ikan berada di atas kapal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sistem pengendalian mutu bahan baku di PT. Wirontono Cold Storage Jakarta. Analisa statistik dilakukan untuk melihat apakah jumlah bahan baku berkualitas II yang diterima perusahaan masih dapat ditolerir atau tidak, karena akan terkait dengan keuntungan yang diterima perusahaan. Semakin banyak bahan baku kualitas II yang diterima perusahaan maka keuntungan perusahaan akan menurun disebabkan harga ekspor udang beku kualitas Il lebih rendah daripada udang beku kualitas 1.
Keyword: 

Judul: Analisis pengendalian persediaan bahan baku ikan dalam usaha kerupuk udang PT Mitra Marin Manunggal Sidoarjo, Jawa Timur
Abstrak: Manajemen produksi yang meliputi pengelolaan dan pengendalian bahan baku diperlukan oieh perusahan dalam mengatur jalannya proses produksi. Manajemen persediaan bahan baku untuk komoditas perikanan membutuhkan penanganan untuk mengantisipasi keterbatasan produk perikanan dengan cara pengawetan. lndustri kerupuk udang merupakan salah satu industri yang turut meningkatkan nilai tambah produk perikanan. PT Mitra Marin Manunggal adalah perusahaan yang memproduksi kerupuk udang dengan bahan baku utamanya adslah ikan. PT Mitra Marin Manunggal belum memiliki pengendalian persediaan bahan baku ikan yang baik. Tujuan penelian ini adalah untuk mengetahui bagaimana sistem pengendalian bahan baku ikan sebagai bahan baku utama pembuatan kerupuk udang PT Mitra Marin Manunggal dan menganalisis tingkat persediaan bahan baku ikan yang optimal bagi FT Mitra Marin Manunggal. Sistem pengendalian bahan baku ikan di PT Mira Marin Manunggal (PT 3M) belum optimal dan belum efisien, karena masih ada selisih nilai yang cukup besar antara bisya total persediaan menurut perhiiungan perusahaan dengan perhitungan rnenggunakan rnetode EOQ (Economic Order Quantify).
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: