Judul: Label Cerdas Pendeteksi Kesegaran Buah Non Klimaterik Berbasis Indikator Warna Methyl Red
Abstrak: Buah non klimaterik merupakan jenis buah yang cukup sulit diketahui kesegarannya. Label cerdas berbasis indikator warna methyl red dapat digunakan untuk mengetahui tingkat kesegaran buah non klimaterik. Penelitian ini bertujuan membuat label cerdas dengan konsentrasi methyl red dan teknik pengemasan terbaik, menguji sensitifitas label terhadap gas CO2, dan mengaplikasikan label cerdas pada buah naga. Label terbaik yang diperoleh yaitu dengan konsentrasi 0.002% dan teknik pengemasan plastik tanpa lubang. Perubahan warna label pada uji sensitifitas gas CO2 semakin signifikan seiring dengan besarnya konsentrasi gas. Respon label ini ditandai oleh perubahan warna dari kuning menjadi merah. Perubahan warna label disebabkan akumulasi asam dari gas CO2 dan volatile acid yang berasal dari respirasi buah. Aplikasi label pada buah naga menujukkan adanya hubungan antara perubahan warna label dengan penurunan mutu buah. Nilai °hue label pada hari ke-0 hingga ke-4 label mengalami perubahan dari kuning menjadi jingga, sedangkan pada hari ke-5 hingga ke-7 label sudah mengalami perubahan menjadi merah. Penurunan mutu buah selama penyimpanan dapat dilihat dari adanya peningkatan susut bobot dan nilai kekerasan serta penurunan asam tertitrasi total.
Keyword: gas CO2, kesegaran buah non klimaterik, label cerdas, methyl red

Judul: Label Cerdas Pendeteksi Kematangan Buah Klimakterik Berbahan PVA (Polivinil Alkohol).
Abstrak: Label cerdas adalah label yang dapat memonitoring kondisi produk terkemas dan memberikan informasi mengenai kualitas dari produk yang terkemas selama penyimpanan. Kematangan buah klimakterik berkaitan dengan emisi gas etilen dimana proses respirasi dan produksi C2H4 akan meningkat seiring usia buah bertambah. Amonium molibdat [(NH4)6Mo7O24.4H2O] merupakan salah satu material yang dapat bereaksi dengan etilen. Reaksi tersebut menghasilkan molybdenum blue yang mengubah warna amonium molibdat yang semula berwarna kuning menjadi biru. Perubahan tersebut dapat dimanfaatkan sebagai indikator warna. Bahan pewarna ini dimasukan kedalam matriks pembawa berupa PVA (Polivinil Alkohol) dan dimanfaatkan sebagai pendeteksi kematangan buah klimakterik. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formulasi terbaik untuk pembuatan label cerdas, mengukur sensitivitas dari label, dan kinerja dari label ketika diaplikasikan. Label cerdas terbaik dihasilkan dari komposisi akuades 100 mL, PVA 3.5 g, gliserol 2 mL, dan larutan indikator warna 4 mL (amonium molibdat dan hidrogen peroksida perbandingan 1:10). Uji sensitivitas label terhadap etilen, O2, dan O2 ambient telah menghasilkan perubahan warna dari kuning menjadi biru. Pada aplikasi label sebagai pendeteksi kematangan mangga, warna label berubah yang semula berwarna kuning menjadi biru ketika buah mangga matang dan berubah menjadi hijau ketika lewat matang. Pematangan buah selama penyimpanan dapat dilihat dari naiknya susut bobot, kadar gula total, kekerasan, berkurangnya nilai total asam tertitrasi, dan perubahan kadar vitamin C.
Keyword: amonium molibdat, buah klimakterik, label cerdas, polivinil alkohol

Judul: Dinamika Sistem Ekonomi dengan Model Overlapping-Generation
Abstrak: This manuscript describes a modern macroeconomic model in discrete time so-called Overlapping-Generation Model. In general, modeling framework of Overlapping-Generation is assumed that each person lives for only two periods, i.e. he/she works in the first period and retires in the second. By maximizing lifetime utility, which depends on consumption in the two periods of life, there will exist a steady state condition. Steady state happens when capital per capita at the first and the second periods are equal. In the end, economics converges to a steady state. Some numerical simulations show the effects of some parameters to the steady state condition.
Keyword: