Judul: Efek Minuman Kombinasi Bubuk Kopi Hijau, Teh Hijau dan Kayu Manis untuk Penurunan Berat Badan dan Lemak Tubuh pada Laki-Laki Dewasa
Abstrak: Perilaku konsumsi makanan tinggi lemak dan gula serta aktivitas sedentari dapat menimbulkan masalah kegemukan. Kegemukan (overweight dan obesitas) merupakan kondisi penumpukan kelebihan lemak pada jaringan adiposa. Kegemukan berdampak pada risiko penyakit degeneratif seperti penyakit kardiovaskular, diabetes mellitus tipe 2, osteoarthritis, bahkan kanker. Penyakit tersebut merupakan penyakit kronik menahun yang dapat memengaruhi kualitas hidup dan produktivitas seseorang. Salah satu cara untuk untuk menurunkan risiko obesitas adalah dengan memanfaatkan bahan pangan. Kopi dan teh hijau serta kayu manis merupakan tanaman yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia sebagai minuman dan rempah. Ketiga bahan tersebut dikenal memiliki manfaat bagi kesehatan, khususnya terhadap masalah kegemukan. Kafein dan asam klorogenat dalam kopi hijau, kafein dan katekin pada teh hijau, serta sinamaldehid pada kayu manis masing-masing memiliki beberapa manfaat seperti menghambat penyerapan glukosa, meningkatkan efek thermogenesis, dan menurunkan hormon ghrelin. Pembuatan minuman kombinasi kopi hijau, teh hijau, dan kayu manis (minuman KTM) diharapkan dapat menjadi pilihan alternatif produk pangan fungsional dalam upaya pencegahan masalah kegemukan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh intervensi minuman KTM terhadap berat badan dan lemak tubuh pada laki-laki dewasa gemuk. Penelitian ini menggunakan desain pre-post experimental dengan masa intervensi selama 8 minggu yang dilakukan pada pegawai Unit Keamanan Kampus Institut Pertanian Bogor (IPB). Sebanyak 15 orang subjek yang telah memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi diberikan minuman KTM sebanyak 225 mL/hari. Selama masa intervensi, subjek diminta untuk tidak mengonsumsi suplemen. Jumlah subjek yang mengikuti intervensi hingga akhir intervensi sebanyak 14 orang. Penelitian ini telah mendapatkan persetujuan etik dari Komisi Etik Penelitian IPB dengan No. 132/IT3.KEPMSM-IPB/SK/2018. Data yang dikumpulkan meliputi data karakteristik individu menggunakan kuesioner, data antropometri yaitu lingkar pinggang menggunakan meterline, tinggi badan menggunakan microtoise, serta berat badan, persen lemak tubuh, dan skor lemak sentral menggunakan bioelectrical impedance analysis (BIA). Pengukuran data pola konsumsi pangan menggunakan food frequency questionnaire dan food recall 2x24 jam. Data gaya hidup meliputi kebiasaan merokok menggunakan kuesioner dan aktivitas fisik menggunakan recall aktivitas fisik 2x24 jam. Pengolahan dan analisis data menggunakan Microsoft Excel, Nutrisurvey, dan SPSS. Seluruh data dianalisis secara deskriptif untuk mendapatkan gambaran umum subjek. Uji Wilcoxon digunakan untuk melihat perbedaan data sebelum dan setelah intervensi. Hasil analisis deskriptif menunjukkan bahwa sebesar 64.3% subjek termasuk dalam kategori dewasa madya dan 78,6% subjek lulus SMA/sederajat. Mayoritas subjek memiliki tingkat pengetahuan (64.3%) dan praktik gizi (100%) yang kurang. Sebesar 71.4% subjek memiliki kebiasaan merokok dengan rata-rata >5 batang/hari. Asupan energi dan zat gizi subjek di bawah angka kebutuhan gizi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian minuman KTM sebanyak 200 mL/hari selama 56 hari menurunkan berat badan secara signifikan (-2.45 kg; p-value = 0.001), IMT (-0.89 kg/m2; p-value = 0.001), lingkar pinggang (-2.97 cm; p-value = 0.001), persen lemak tubuh (-1,75%; p-value = 0,004), dan skor lemak sentral (-0,92; p-value = 0,001). Namun, pemberian minuman KTM tidak memberikan perbedaan yang signifikan (p-value = 0.925) terhadap rasio lingkar pinggang dan pinggul (RLPP). Asupan subjek mengalami penurunan secara signifikan pada energi (-311 kkal/hari; p-value = 0.019) dan lemak (-21.06 g/hari; p-value = 0.001), sedangkan protein (p-value = 0.124) dan karbohidrat (p-value = 0.470) tidak berbeda. Aktivitas fisik tidak berbeda signifikan selama masa intervensi (p-value
Keyword: kayu manis, kopi hijau, obesitas, teh hijau

Judul: Efek Intervensi Minuman Rosela Ungu terhadap Kadar Superoksida Dismutae dan Malondialdehid Serum Laki-laki Dewasa Gemuk
Abstrak: Kegemukan merupakan salah satu faktor risiko terjadinya penyakit degeneratif seperti diabetes mellitus, penyakit kardiovaskuler, dan kanker. Peningkatan risiko penyakit degeneratif karena kelebihan akumulasi lemak dalam jaringan adiposa sehingga memicu terjadinya stres oksidatif. Stres oksidatif menggambarkan ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas dengan antioksidan yang dihasilkan oleh tubuh. Kondisi tersebut ditandai dengan peningkatan kadar malondialdehid dan penurunan antioksidan enzim, salah satunya adalah superoksida dismutase. Rosela (Hibiscus sabdariffa L.) merupakan salah satu tanaman yang telah lazim dikonsumsi oleh masyarakat baik sebagai minuman seduhan maupun dimanfaatkan untuk kesehatan karena kandungan antioksidan yang tinggi, salah satunya adalah antosianin. Manfaat kesehatan dari rosela, diantaranya memperbaiki status oksidatif dengan menurunkan kadar MDA dan meningkatkan aktivitas antioksidan enzim dalam tubuh. Pembuatan minuman rosela diharapkan dapat meningkatkan penerimaan konsumen sehingga dapat menjadi alternatif pilihan produk pangan fungsional dalam upaya pencegahan penyakit degeneratif. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh intervensi minuman rosela ungu terhadap kadar superoksida dismutase dan malondialdehid serum laki-laki dewasa gemuk. Penelitian ini menggunakan desain kuasi eksperimental dengan rancangan pre-post test. Skrining tahap pertama berdasarkan persepsi pegawai UKK terhadap satpam yang mengalami kegemukan. Ditemukan sebanyak 82 satpam dengan nilai IMT dalam kategori overweight dan obesitasitas. subjek tersebut diwawancara untuk mendapatkan data karakteristik sosial ekonomi, status gizi berdasarkan antropometri, tingkat pengetahuan gizi, gaya hidup, dan pola konsumsi. Skrining kedua berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi ditemukan sebanya 30 subjek gemuk yang selanjutnya dikelompokkan menjadi kelompok kontrol (n=15) dan kelompok intervensi (n=15). Kelompok intervensi diberikan minuman dari ekstrak rosela ungu yang dibuat dengan mencampurkan 10 g ekstrak rosela, 0.05 g sukralosa, dan 0.2 g garam dengan 229.75 mL air serta mengandung 40.58 mg/240 mL antosianin. Sementara, kelompok kontrol diberikan minuman plasebo, dibuat dengan menggunakan sirup yang memiliki warna serupa dengan produk intervensi namun tidak mengandung ekstrak rosela. Seluruh subjek mendapatkan minuman plasebo/intervensi sebanyak 480 mL/hari selama 6 minggu. Jumlah subjek yang mengikuti penelitian hingga akhir sebanyak 18 orang. Data yang dikumpulkan meliputi data karaktersitik sosial ekonomi menggunakan kuesioner, data antropometri yaitu tinggi badan menggunakan microtoice, berat badan, persen lemak dan lemak viseral menggunakan Bioelectrical impedance analysis (BIA), dan lingkar pinggang menggunakan pita ukur. Data pola konsumsi menggunakan food frequency questionnaire (FFQ) dan food recall 2x24h. Data gaya hidup meliputi tingkat aktivitas fisik menggunakan form recall aktivitas selama 1x24 jam dan kebiasaan merokok. Data parameter biokimia menggunakan sampel darah vena. Analisis data menggunakan SPSS, Microsoft excel, dan nutrisurvey. Data dianalisis secara deskriptif untuk mendapatkan gambaran umum subjek. Uji beda menggunakan paired t-test untuk mengetahui perubahan sebelum dan setelah intervensi serta independent t-test untuk mengetahui perbedaan perubahan antar kelompok intervensi dan kontrol. Karakeristik satpam yang mengalami kegemukan menunjukkan, sebesar 77.8% subjek berada pada kategori dewasa madya, 96.3% subjek lulus SMA/sederajat dan 59.3% memiliki tingkat pengetahuan gizi kategori sedang. Sebanyak 75.3% memiliki ukuran keluarga kecil dan 45.7% memiliki pendapatan 1 500 000 – 2 500 000/bulan. Gaya hidup satpam dilihat berdasarkan kebiasaan tingkat aktivitas fisik dan kebiasaan merokok. Sebanyak 85.4% subjek memiliki tingakt aktivitas fisik ringan dengan nilai 1.40≤PAL≤1.69. Sementara, 82.7% subjek memiliki kebiasaan merokok dan 44.8% merokok dengan jumlah ≥ 21 batang/hari. Berdasakan IMT, dari 81 subjek yang mengalami kegemukan, sebanyak 86.4% satpam tergolong
Keyword: antioksidan, antosianin, obesitasitas, rosela, stres oksidatif

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: