Judul: Protease Fibrinolitik Dari Mikroba Pangan Fermentasi Oncom Merah Dan Tempe Gembus
Abstrak: Penyakit kardiovaskuler seperti penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan stroke adalah penyebab utama kematian di dunia, termasuk Indonesia. Dasar patofisiologi proses infark miokardial dan stroke adalah pembentukan bekuan fibrin atau trombus yang melekat pada dinding pembuluh darah yang terluka. Fibrin merupakan komponen protein utama dari pembekuan darah, yang terbentuk dari fibrinogen oleh trombin. Enzim fibrinolitik dari mikroba pangan telah menarik perhatian untuk diteliti lebih jauh sebagai agen trombolitik. Genus Bacillus dari pangan fermentasi dapat menghasilkan enzim fibrinolitik kuat, seperti Bacillus natto dari natto, pangan fermentasi kedelai asal Jepang yang menghasilkan nattokinase (NK). Beberapa genus Bacillus lainnya dari berbagai pangan fermentasi juga telah ditemukan mampu menghasilkan enzim fibrinolitik kuat. Diantaranya adalah B. amyloliquefaciens DC-4 dari douchi, pangan fermentasi kedelai dari Cina, Bacillus sp. CK dari chungkookjang, saus kedelai fermentasi dari Korea, Bacillus sp. strains DJ-2 dan DJ-4 dari doenjang, Korea, dan Bacillus sp. KA38 dari jeotgal, ikan asin fermentasi dari Korea. Penelitian ini berhasil mengisolasi bakteri penghasil protease fibrinolitik dari pangan fermentasi Indonesia, oncom merah dan tempe gembus. Empat puluh tiga isolat menunjukkan aktivitas proteolitik pada media skim milk agar (SMA), dan 38 diantaranya menunjukkan aktivitas fibrinolitik baik berdasarkan uji cakram fibrin maupun zimogram dengan substrat fibrinogen. Dua isolat terbaik, yaitu RO3 dari oncom merah dan 2.g dari tempe gembus, dipilih untuk diidentifikasi menggunakan kit API 50 CHB dan analisis 16S rRNA. Hasil uji biokimia menggunakan kit API 50 CHB khusus untuk Bacillus spp, menunjukkan bahwa isolat RO3 teridentifikasi sebagai B. licheniformis (99,9%) dan isolat 2.g sebagai B. pumilus (99,7%). Identifikasi molekuler berdasarkan gen 16S rRNA telah dilakukan dan isolat RO3 teridentifikasi sebagai B. licheniformis (96%) dan isolat 2.g sebagai B. pumilus (97%). Urutan nukleotida telah didaftarkan di GenBank dengan nomor akses AB968524 untuk isolat RO3 dan AB968523 untuk isolat 2.g. Tingginya biaya produksi enzim merupakan salah satu hambatan untuk keberhasilan penerapan enzim dalam industri. Pemilihan media merupakan faktor penting untuk produksi enzim. Bacillus licheniformis RO3 ditumbuhkan pada tiga jenis media yang berbeda, yaitu Luria-Bertani broth (LB), ½ LB + susu skim 1% (b/v) (LBS), dan ½ LB + tepung oncom merah 1% (b/v) (LBO). Dalam media LB, B. licheniformis RO3 mampu menghasilkan protease dengan aktivitas tertinggi 0,024 U/ml atau 0,157 U/mg pada jam ke-36. Dalam media LBS, aktivitas tertinggi 0,022 U/ml atau 0,152 U/mg tercapai pada jam ke-48. Hasil terbaik ditunjukkan pada B. licheniformis RO3 yang ditumbuhkan pada media LBO dengan aktivitas protease tertinggi 0,051 U/ml atau 0,283 U/mg setelah 48 jam fermentasi. Hasil ini menunjukkan bahwa tepung oncom merah dapat digunakan sebagai media yang baik untuk produksi protease fibrinogenolitik. Protease fibrinogenolitik kasar yang dihasilkan dari B. licheniformis RO3 dengan media produksi LBO memiliki pH optimum 8 dan suhu optimum 60oC. Bacillus pumilus 2.g menghasilkan beberapa fraksi protease yang memiliki aktivitas fibrinolitik kuat. Enzim fibrinolitik dengan berat molekul 20 kDa telah dimurnikan dari supernatan kultur B. pumilus 2.g dengan tahapan pengendapan amonium sulfat 80%, kromatografi penukar ion menggunakan matriks CMSephadex C-50, dan kromatografi hidrofobik menggunakan matriks Phenyl Sepharose 6-FF. Kemurnian enzim meningkat 16 kali lipat dengan yield 25% pada tahap akhir pemurnian. Enzim fibrinolitik murni stabil antara pH 5 hingga pH 9
Keyword: protease fibrinolitik, oncom merah, tempe gembus, Bacillus licheniformis, Bacillus pumilus

Judul: Optimasi produksi protease dari Bacillus pumilus (Y) menggunakan beberapa media dari limbah
Abstrak: Enzim dapat diperoleh dari tanaman, hewan, dan mikroba dan di antaranya mikroba paling menuntungkan. Mikroba yang digunakan di dalam penelitian ini adalah bakteri Bacillus pumilus(yl) yang diisolasi dari limbah cair tahu (LCT) dan telah diidentifikasi oleh Likumahwa (1993). Media fermentasi yang digunakan adalah media sintetik yang direkomendasikan oleh Halpern (1981) dengan penambahan media dari limbah sebagai pengganti yeast ekstrak. Ada 4 macam limbah dalam bentuk padat yaitu bungkil kelapa (1%), bungkil kelapa sawit (1%), dedak padi (1%) dan dedak gandum (1%). Adapun limbah berbentuk cair yaitu limbah cair tahu. Di dalam limbah cair tahu susu skimm sebanyak 0.5% ditambahkan. Media-media tersebut fermentasi dalan inkubator bergoyang selama 40 jam pada suhu 27°C dan 37°C, 200 rpm. Analisis yang dilakukan adalah pengukuran absorbansi dar aktivitas protease dengan metode Bergmeyer. Media yang menghasilkan aktivitas protease terbaik dicobakar pada fermentor dengan sistem batch dan fed-batch. Fermentas dilakukan pada suhu 37°C, pH 7, agitasi 400rpm. Pada sistem fed- batch dilakukan penambahan media segar pada jam ke-20. Analisis yang dilakukan pada percobaan fermentor adalah analisis aktivitas protease dengan metode Bergmeyer, analisis kadar glukosa serta pengukuran absobansi pada 610 nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas protease lebih tinggi pada suhu 37°C daripada suhu 28C°. Aktivitas protease pada suhu 28°C adalah sebagai berikut: media sintetik dengan nilai sebesar 0.0421 U/ml pada jam ke-8, LB dengan nilai sebesar 0.2897 U/ml pada jam ke-16, LCT dengan penambahan susu skim 0.5% dengan nilai sebesar 0.1203 U/ml pada jam ke-16, dedak padi mempunyai nilai sebesar 0.04 U/ml pada jam ke-16, dedak gandum mempunyai nilai sebesar 0.0314 U/ml pada jam ke-16, bungkil kelapa dengan nilai sebesar 0.0325 U/ml pada jam ke-8 dan bungkil kelapa sawit dengan nilai sebesar 0.0387 U/ml pada jam ke-8. Pertumbuhan sel tidak berkorelasi positif dengan aktivitas enzim. Nilai absorbansi paling tinggi adalah pada media luria broth diikuti dedak padi dan dedak gandum dan lain-lain sedangkan aktivitas tertinggi adalah media luriabtorh diikuti LCT ditambah susu skim 0.5% dan dedak gandum dan sebagainya. ...
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: