Judul: Analisis Asupan Lemak dan Asam Lemak Esensial pada Ibu Hamil di Indonesia Berdasarkan Studi Diet Total
Abstrak: Asam lemak esensial merupakan bagian dari PUFA (Polyunsaturated Fatty Acid) yang terdiri dari asam linoleat dan asam alfa linolenat merupakan zat gizi yang dibutuhkan ibu hamil untuk pembentukan jaringan tubuh janin, khususnya otak dan mata. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis asupan lemak dan asam lemak esensial pada ibu hamil di Indonesia berdasarkan Studi Diet Total (SDT). Asupan lemak dan asam lemak esensial diperoleh dari data hasil recall individu 24 jam. Kandungan Lemak diperoleh dari Daftar Komposisi Bahan Makanan dan nutrition fact pada makanan kemasan, kandungan asam lemak esensial diperoleh dari komposisi pangan United States Departmen of Agriculture (USDA) dan komposisi asam lemak pangan Indonesia. Total subjek pada penelitian ini adalah 606 ibu hamil. Rata-rata asupan lemak, SFA, PUFA, asam linoleat, asam alfa linolenat dan EPA+DHA berturut-turut sebesar 46±34.5, 18.6±13.5, 17.7±15.5, 5.3±7.3, 0.5±1.0, 0.231.1±848.6 g/hari. Tingkat pemenuhan lemak dan asam lemak esensial pada ibu hamil tergolong defisit berat dengan rata-rata pemenuhan lemak, SFA, PUFA, asam linoleat, asam alfa linolenat, EPA+DHA berturut-turut sebesar 75.5%,76.2%, 119.1% , 106.8%, 38.1%, 76.1%. Hasil uji regresi menunjukkan bahwa subjek di wilayah perdesaan beresiko 1.4 kali lebih besar kekurangan asupan asam linoleat daripada subjek di wilayah perkotaan .
Keyword: Asam Lemak Esensial, Ibu hamil, Lemak, Studi Diet Total

Judul: Asupan dan Status Asam Lemak Tak Jenuh Ganda pada Ibu Hamil Kaitannya dengan Status Gizi Bayi dan ASI di Kota Bogor
Abstrak: Asam lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fatty acids, PUFA) memiliki peran penting bagi ibu hamil. Kelompok PUFA yang paling penting berasal dari keluarga asam lemak omega 6 dan omega 3, antara lain asam linoleat (LA), asam α-linolenat (ALA), asam eikosa pentaenoat (EPA) dan asam dokosa heksaenoat (DHA). Peranan asupan PUFA pada ibu hamil dan menyusui telah banyak digali dalam berbagai studi di berbagai negara, tetapi data mengenai hal tersebut di Indonesia masih sangat terbatas. Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui hubungan antara status PUFA ibu selama hamil dan menyusui terhadap status gizi bayi baru lahir dan ASI. Penelitian ini merupakan studi longitudinal yang dilaksanakan di Kota Bogor, Provinsi Jawa Barat pada bulan Mei 2018 hingga Oktober 2018. Subyek penelitian ini adalah 34 ibu hamil berusia 18-45 tahun di wilayah Kota Bogor dengan usia kehamilan 32-40 minggu. Kriteria inklusi adalah IMT prahamil > 18.5 kg/m2 dan kehamilan tunggal, sehat, tidak ada kelainan bawaan janin, dan bersedia menandatangani informed consent. Data primer yang dikumpulkan meliputi: 1) karakteristik subyek (usia, pendidikan, pendapatan keluarga, paritas); 2) aktivitas fisik subyek; 3) pola konsumsi dan asupan PUFA subyek; 4) kadar PUFA sel darah merah subyek; 5) kadar PUFA ASI subyek; 6) status gizi bayi (berat badan panjang badan, lingkar kepala). Data sekunder yang dikumpulkan meliputi 1) status gizi subyek (indeks massa tubuh sebelum kehamilan, gestational weight gain, lingkar lengan atas; 2) status gizi bayi saat lahir (berat badan, panjang badan). Sebagian besar subyek memiliki status gizi prahamil normal (76.5%, n=26), dengan rata-rata IMT sebesar 23.0±4.0 kg/m2. Rata-rata asupan energi adalah ibu hamil adalah 2037 ± 693 kkal, dengan kontribusi energi dari protein, lemak dan karbohidrat berturut-turut sebesar 12.2 ± 2.2%; 30.2 ± 7.3 %; dan 57.7 ± 14.7%. Rata-rata asupan energi ibu menyusui sebesar 1984 ± 746 kkal, dengan kontribusi energi dari protein, lemak, dan karbohidrat sebesar 14.9±5.1%; 25.0±10.2%; dan 60.4±11.2%. Asupan LA, ALA, EPA dan DHA saat ibu hamil secara berturut-turut adalah 9.9 g, 0.6 g, 13.6 mg, dan 77.9 mg; sementara saat menyusui adalah 19.5 g, 1.0 g, 0.7 mg, dan 2.0 mg. Asupan LA ibu selama hamil dan menyusui telah melebihi rekomendasi FAO, tetapi asupan ALA, EPA, dan DHA masih berada di bawah rekomendasi. Jenis pangan sumber LA yang banyak dikonsumsi ibu adalah minyak kelapa sawit produk olahan kedelai (tahu dan tempe), serta ayam. Pangan yang berkontribusi terhadap asupan ALA tertinggi adalah tahu dan tempe. Sumber EPA yang banyak dikonsumsi adalah ikan teri dan ikan tongkol. Asupan DHA ibu sebagian besar berasal dari ikan teri, ikan tongkol, telur, dan susu ibu hamil. Kandungan LA dalam sel darah merah ibu (19.3 ± 4.5 g/100g) relatif lebih tinggi tetapi kadar ALA (0.2 ± 0.4 g/100g), EPA (2.1 ± 1.0 g/100g), dan DHA (3.2 ± 1.4 g/100g) relatif lebih rendah dibandingkan dengan ibu beberapa di negara lain. ASI pada kunjungan nifas (7-9 hari postpartum) memiliki kadar LA, ALA, EPA, dan DHA secara berturut-turut sebesar 36.06 ± 7.3 g/100g, 0.52 ± 0.3 g/100g, 1.47 ± 0.8 g/100g, dan 0.33 ± 0.2 g/100g. Berat badan bayi memiliki korelasi positif dengan usia ibu, IMT prahamil, usia kehamilan, asupan ALA, dan asupan EPA.
Keyword: asam α-linolenat, asam dokosaheksaenoat, asam eikosapentaenoat, asam lemak tak jenuh ganda, asam linoleat, ASI, status gizi bayi

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: