Judul: Pengaruh penambahan kunyit (Curcuma domestica, Val) atau temulawak (Curcuma xanthorhiza, Roxb) dalam ransum terhadap persentase karkas dan potongan karkas komersial broiler
Abstrak: Karkas merupakan faktor yang sangat penting untuk menilai produksi ternak daging. Karkas merupakan bagian dari tubuh ayam tanpa bulu, darah, kepala, leher, kaki dan organ dalam. Kunyit dan temulawak merupakan tanaman herbal yang mempunyai banyak kegunaan. Kunyit dan temulawak telah terbukti berkhasiat dalam menyembuhkan berbagai penyakit misalnya dapat digunakan untuk pengobatan gangguan fungsi hati, meningkatkan produksi dan sekresi empedu. Selain itu juga, kunyit dapat meningkatkan nafsu makan sehingga dapat meningkatkan bobot hidup sekaligus bobot karkas broiler. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan kunyit (Curcuma domestica, Val) atau temulawak (Curcuma xanthorhiza, Roxb) dalam ransum terhadap persentase karkas dan potongan karkas komersial broiler. Penelitian ini dilakukan mulai bulan Mei sampai dengan bulan Juli tahun 2004 di Laboratorium Ilmu Nutrisi Unggas, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Ternak yang digunakan untuk mengukur peubah dalam penelitian ini sebanyak 40 ekor broiler yang diambil dari 200 ekor yang sebelumnya dipelihara dari umur satu hari (Day Old Chick/DOC) sampai dengan enam minggu dan ditempatkan dalam 20 kandang yang masing-masing kandang terdiri dari 10 ekor. Ransum yang digunakan adalah ransum yang dibuat sendiri dengan penambahan kunyit atau temulawak. Perlakuan yang diberikan sebanyak lima macam yaitu: R0 = ransum kontrol (ransum tanpa penambahan tepung kunyit atau temulawak), RI RO+ 0,6% tepung kunyit, R2 = R0 +0,2% tepung temulawak, R3 RO+ 0,4% tepung temulawak dan R4 R0 +0.6% tepung temulawak. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan empat ulangan. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan sidik ragam (Analyses of Variance/ANOVA). Peubah yang diukur adalah bobot hidup (g), bobot karkas (g), persentase karkas (%), bobot potongan karkas komersial yang terdiri dari dada, sayap, paha dan punggung (g) serta persentase potongan karkas komersial (%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung kunyit atau temulawak dalam ransum dengan taraf yang berbeda tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap persentase karkas dan potongan karkas komersial broiler. Persentase karkas paling tinggi dicapai pada perlakuan RI sebesar 54,39% dengan bobot hidup yang paling tinggi 900,63 gram.
Keyword: broiler, kunyit, temulawak, karkas, potongan karkas komersial

Judul: Penambahan kunyit (curcuma domestica, Val) atau temulawak (Curcuma xanthorriza, Roxb) dalam ransum untuk menurunkan kadar lemak dan kolestrol karkas broiler
Abstrak: Kunyit dan temulawak merupakan salah satu keluarga Zingiberaceae yang banyak digunakan sebagai obat tradisional. Rimpang kunyit dan temulawak mempunyai aktivitas kolagoga yang berfungsi meningkatkan produksi dan sekresi empedu. Meningkatnya produksi dan banyaknya sekresi asam empedu dan kolesterol ke duodenum menyebabkan kadar lemak dan kolesterol tubuh berkurang. Kurkuminoid dan minyak atsiri yang terdapat pada kunyit dan temulawak diketahui dapat menurunkan kadar kolesterol dan perlemakan karkas broiler. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan kunyit (Curcuma domestica, Val) atau temulawak (Curcuma xanthorriza, Roxb) dalam ransum terhadap penurunan kadar lemak dan kolesterol karkas broiler. Penelitian ini menggunakan 40 ekor broiler strain Hubbard yang diambil secara acak dari 200 ekor broiler yang sebelumnya telah dipelihara selama enam minggu. Ransum perlakuan yang digunakan terdiri dari PO = ransum kontrol (ransum basal); P1P0+ kunyit 0,6%; P2 PO + temulawak 0,2%; P3 = PO + temulawak 0,4%; P4 PO + temulawak 0,6%. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan empat ulangan, setiap ulangan terdiri dari 10 ekor broiler. Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam (Analisys of Variance / ANOVA), bila terdapat perbedaan yang nyata dilanjutkan dengan uji kontras ortogonal (Steel dan Torrie, 1993). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan kunyit 0,6 % dan temulawak 0,4 serta 0,6% dalam ransum sangat nyata (P<0,01) menurunkan kadar lemak abdominal broiler. Kolesterol karkas broiler dapat diturunkan dengan penambahan kunyit 0,6% dan temulawak 0,6% dalam ransum. Penambahan kunyit atau temulawak tidak berpengaruh terhadap penurunan kadar lemak karkas broiler. Penambahan kunyit atau temulawak dalam ransum dapat menurunkan kadar lemak abdominal dan kolesterol karkas broiler, tetapi tidak dapat menurunkan kadar lemak karkas.
Keyword: kunyit (Curcuma domestica, Val), temulawak (Curcuma xanthorriza, Roxb), broiler, lemak dan kolesterol karkas

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: