Judul: Studi tingkah laku beberapa jenis ikan badut (amhiprion) terhadap beberapa jenis anemon laut (Entacmaea quadricolor dan Macrodactyla cf. doreensis) dalam skala laboratorium
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengkasji kesukaan Ikan Badut terhadap jenis-jenis anemon laut pada media akuarium dengan media alaminya sebagai pembadingan; serta untuk mempelajari bentuk simbiosis anatara Ikan Badut dan anemon laut; yang dilaksanakan pada tanggal 16 Juni sampai dengan 17 Agustus 2005.
Keyword: 

Judul: Pengaruh Pemberian Ikan Badut Amphiprion clarkii(Bennett, 1830) Terhadap Ketahanan Anemon Pasir Heteractis malu (Haddon & Shackleton, 1893) di Akuarium Pemeliharaan
Abstrak: Anemon laut merupakan salah satu komoditi hewan laut penghias akuarium yang diminati oleh masyarakat.Salah satu jenis anemon laut tersebut adalah jenis Heteractis malu (anemon pasir).Anemon pasir mudah kehilangan warna dan menjadi putih saat dipelihara.Telah diketahui bahwa ikan badut memberikan dampak positif bagi kelangsungan hidup anemon yang dipelihara di akuarium terkontrol. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pemberian ikan badut Amphiprion clarkiiterhadap ketahanan anemonHeteractis malu pada skala laboratorium. Lokasi utama penelitian ini yaitu di Laboratorium Basah Biologi Laut, Departemen Ilmu dan Teknologi Kelautan, Institut Pertanian Bogor dengan periode penelitian dari bulan Oktober 2011 hingga Februari 2012. Sampel anemon berjumlah enam individu, tiga diantaranya diberi perlakuan masing-masing satu ekor ikan badut. Kesehatan anemon diamati dengan empat parameter morfologis, yaitu kenampakan mucus/lendir, keaktifan tentakel, warna polip, dan kenampakan mesentrial filament, kemudian densitas dan mitotik indeks zooxanthellae anemon dikaji secara kuantitatif. Data kuantitatif diuji dengan menggunakan uji T sampel terpisah.
Keyword: 

Judul: Karakterisasi Fisikokimia Tepung Sorgum Fermentasi dan Aplikasinya sebagai Bahan Substitusi Roti Tawar
Abstrak: Bread as an energy-producing food are widely consumed and generally made with wheat flour. Sorghum is local resources that can be used as a replacement or substitution of wheat flour to reduce dependence on imported wheat. The use of sorghum flour in bread making will give a sandy, dry, and hard crumb. This can be reduced through fermentation process in sorghum flour production. Research consists of production and characterization of sorghum flour, bread formulation, sensory testing, and physicochemical characterization of bread substituted. Sorghum flour made with two treatments that are non-fermented (NF) and fermented (F). Characterization of sorghum flour includes physical properties and chemical content. Bread made with six formulas that are NF 20%, NF 30%, NF 40%, F 20%, F 30%, and F 40% then evaluated in sensory testing to get the chosen formulas. Furthermore, that formulas was analyzed its physical properties and chemical content. Sorghum flour NF has yellowish-white, normal flavor, and texture rather coarse while sorghum flour F has dull brownish, sour flavor, and texture rather coarse. The water, ash, protein, fat, carbohydrate, and crude fiber content of the sorghum flour NF in dry basis were respectively 10.11%; 1.28%; 7.50%; 4.62%; 76.50% and 2.91%, while sorghum flour F were respectively 10.19%; 0.94%; 7.95%, 4.86%; 76.06% and 2.65%. Based on the sensory test, bread substituted were chosen are NF 20% and F 30%. Results of physical analysis showed that the higher amount of substituted sorghum flour NF and F can decrease the proofing ratio, specific volume of dough and bread. Bread NF 20% (237.25 gf) has firmness value lower than bread F 30% (301.26 gf). Bread NF 20% containing water, ash, protein, fat, carbohydrate, and crude fiber (dry basis) were respectively 53.74%; 2.48%; 11.34%; 9.74%; 22.72% and 3.77%, while bread F 30% were respectively 52.06%; 2.44%; 12.05%; 9.80%; 23.66%, and 3.20%.
Keyword: