Judul: Faktor- Faktor Penentu Pemasakan Kerupuk Dengan Oven Gelombang Mikro
Abstrak: Kerupuk merupakan salah satu jenis makanan kecil yang digemari masyarakat Indonesia. Seiring berkembangnya waktu, pemasakan kerupuk yang umumnya menggunakan deep fat fryer dapat diganti menggunakan oven gelombang mikro. Penelitian menggunakan oven gelombang mikro diharapkan mampu memasak kerupuk dengan tetap menjaga tingkat kerenyahan dan mengurangi penyerapan minyak pada kerupuk matang. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui faktor waktu dan daya pemasakan kerupuk dalam oven gelombang mikro sebagai langkah awal untuk menghasilkan pemasakan kerupuk yang menyerupai pemasakan dengan sistem deep fat frying baik segi pengembangan maupun kerenyahannya. Hasil penelitian menunjukkan daya optimum untuk menghasilkan pemasakan kerupuk dengan oven gelombang mikro yang baik yaitu pada daya 400 W selama satu menit dengan rata – rata volume pengembangan kerupuk tapioka (386.09%) dan komersil (401.49%) lebih rendah dibandingkan kerupuk komersil goreng (556.29%). Sedangkan kerupuk komersil goreng (0.63 kgf) bersifat lebih renyah dibandingkan dengan pemasakan kerupuk oven gelombang mikro pada kerupuk tapioka (0.65 kgf) dan komersil (0.66 kgf). Kerupuk yang dimasak menggunakan oven gelombang mikro dapat matang tanpa media minyak sehingga mampu mengurangi jumlah penyerapan minyak ke dalam kerupuk. Selain itu, hasil penampakan warna kerupuk dengan oven gelombang mikro lebih putih dibanding dengan hasil kerupuk deep fat frying.
Keyword: deep fat fryer, kerupuk, oven gelombang mikro, tapioka

Judul: Kajian 'Penggorengan' Kerupuk Tapioka Mentah dengan Pemanasan Oven Gelombang Mikro
Abstrak: Penelitian mengenai kajian 'penggorengan' kerupuk tapioka mentah dengan pemanasan oven gelombang mikro bertujuan untuk mempelajari pengaruh cara 'penggorengan', ketebalan, kadar lemak dan kadar air kerupuk mentah terhadap pengembangan dan kerenyahan kerupuk matang. Pembuatan kerupuk dilakukan dengan prinsip teknologi modern. Penelitian dibagi dalam empat tahap , yaitu : 'penggorengan' dengan oven gelombang mikro; pengaruh ketebalan kerupuk terhadap pengembangan , kerenyahan, dan kadar lemak kerupuk goreng; kesetimhangan kadar air kerupuk tapioka mentah ; dan penggorengan kerupuk pada berbagai tingkat kadar air. Penggorengan dilakukan untuk menghasilkan kerupuk goreng yang mengembang dan renyah. Penggorengan kerupuk untuk kontrol dilakukan secara 'deep fqing' dengan menggunakan wajan penggorengan pada suhu ;6U -180 "C. Sedangkan 'penggorengan' tanpa minyak dan dengan pengolesan minyak menggunakan microwave dengan suhu 'medium h~gh'. Kerupuk 'goreng' dengar, microwave beraa;na putih Ik- .u. .a, ~ l-l l d e ~ g a n permukaan mulus dan tidak berminyak. struktur bagian dalam beiongga dengan ukuran yang relatif seragarn. Sedangkan kerupuk goreng konvensionai berwarna agak kekuningan, permukaan tidak mulus dan tampak berminyak, struktur bagian dalam berongga dengan ukuran yang he!-agam dan tampak berminyak.
Keyword: 

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh.
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. ,,,
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular.