Judul: Strategi Peningkatan Kinerja Rantai Pasok Gabah pada Lumbung Pangan Kolektif Menggunakan Balanced Scorecard (Studi Kasus Lumbung Desa Bina Sejahtera, Desa Cadas Kertajaya, Kecamatan Telagasari, Kabupaten Karawang)
Abstrak: Lumbung Desa Bina Sejahtera merupakan salah satu lumbung pangan kolektif yang berada di Desa Cadas Kertajaya, Kecamatan Telagasari, Kabupaten Karawang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi manajemen rantai pasok gabah pada Lumbung Desa Bina Sejahtera menggunakan food supply chain network yang dimodifikasi oleh Van der Vorst dan merumuskan alternatif strategi pengembangan lumbung menggunakan konsep balanced scorecard. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif kualitatif, costumer satisfaction index (CSI), importance performance analysis (IPA), focus group discussion (FGD), balanced scorecard dan paired comparison. Hasil penelitian ini menunjukkan terdapat dua bentuk aliran rantai pasok yang terjadi pada Lumbung Desa Bina Sejahtera yaitu berupa aliran barang, uang dan informasi. Selain itu strategi yang menjadi prioritas di masing-masing perspektif balanced scorecard adalah mengganti akad transaksi, menciptakan forum aspirasi anggota, meningkatkan kualitas layanan lumbung dan meningkatkan kompetensi SDM.
Keyword: balanced scorecard, lumbung pangan, rantai pasok gabah, strategi pengembangan

Judul: Sistem penunjang keputusan manajemen Rantai Pasok Karet Alam dengan pendekatan Sustainable Balanced Scorecard di PT. X
Abstrak: Sistem penunjang keputusan (SPK) dapat digunakan untuk melakukan evaluasi kinerja dan pengambilan keputusan di dalam manajemen rantai pasok dengan lebih efisien sehingga dapat meningkatan produktivitas dari agroindustri karet alam. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi rantai pasok karet alam serta merancang model pengambilan keputusan dan model pengukuran kinerja rantai pasok dengan menggunakan pendekatan sustainable balanced scorecard dan selanjutnya menggunakan model tersebut untuk mengembangkan SPK. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan pendekatan sistem. Dalam penelitian ini juga dilakukan analisis seven green waste untuk penggambaran green value stream map (GVSM) yang menunjukan bahwa terdapat potensi penghematan air sebesar 1 877 364 liter dan energi sebesar 761 kWh perbulan dalam proses produksi ribbed smoked sheet (RSS) di salah satu kebun karet milik PT. X. Hasil penilaian pakar pada model pemilihan strategi peningkatan mutu lateks dengan metode fuzzy AHP merekomendasikan adanya perbaikan perilaku sadap. Hasil penilaian pakar pada model pemilihan strategi peningkatan kinerja rantai pasok dengan metode analisis SWOT merekomendasikan strategi penekanan biaya produksi dengan melakukan berbagai efisiensi dan pengutamaan kualitas produk sebagai nilai saing utama dengan perusahaan lain. Pembobotan indikator kinerja utama (IKU) dengan metode fuzzy AHP di dalam model pengukuran kinerja menunjukan bahwa perspektif pelanggan memiliki bobot kepentingan yang paling besar sebesar 0.318 sedangkan IKU dengan bobot yang paling besar adalah net profit margin yang dipicu oleh penurunan biaya operasional rantai pasok karet alam. Model-model ini diterjemahkan dalam pemodelan berorientasi obyek yang kemudian diimplementasikan dalam sebuah paket program komputer yang akan membantu pengguna SPK dalam menentukan keputusan dan melakukan pengukuran kinerja., Decision support system (DSS) can be used for performance evaluation and decision making in supply chain management to increase the productivity of natural rubber agroindustry. This research objectives were to identify the natural rubber supply chain decision-making models and to formulate its performance measurement model by using sustainable balanced scorecard approach and then to develop a decision support system prototype. This study was conducted by using a systems approach. This study also analyzed seven green waste to describe the green value stream map (GVSM), the result shown that there is a potential savings of 1 877 364 liters of water and an energy of 761 kWh per month in the ribbed smoked sheet (RSS) production process in one of the gardens owned by PT. X. The results of expert judgment by using fuzzy AHP method in latex quality improvement strategy selection model shown that there are some needs of tapping behavior improvement. The results of expert judgment in supply chain performance improvement strategies selection model of by SWOT analysis method recommended cost reduction strategy by perform several production efficiency and using product quality as the key value to compete with other companies. Weighting of key performance indicators (KPI) with fuzzy AHP method in performance measurement model shown that the customer perspective has the greatest importance weight of 0.318 while the KPI with the greatest weight is net profit margin which is triggered by a decrease in operating costs of natural rubber supply chain. These models were translated into an object-oriented modeling and implemented in a package of computer programs that could assist users in decision
Keyword: Sustainable Balanced Scorecard, SPK, rantai pasok, karet alam, fuzzy AHP, GVSM

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity