Judul: Optimasi produksi susu pasteurisasi di Firma Surya Dairy Farm, Sukabumi, Jawa Barat
Abstrak: Susu merupakan salah satu unsur makanan yang berguna bagi pembangunan dan mempunyai peran penting untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusia. Salah salu jenis susu yang banyak dikonsumsi ialah susu yang berasal dari sapi perah. Firma Surya Dairy Farm merupakan salah satu unit usaha yang memproduksi susu pasteurisasi dengan bahan baku berupa susu sapi segar. Suatu perusahaan didirikan dengan tujuan untuk memperoleh keuntungan semaksimal mungkin, dan memenuhi target produksi melalui suatu perencanaan. Salah satu perencanaan yang dilakukan Firma Surya Dairy Farm ialah perencanaan untuk mengkombinasikan produk susu pasteurisasi yang optimal dan perkiraan jumlah kebutuhan bahan baku. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kombinasi produk susu pasteurisasi yang optimal. melakukan analisis kepekaan terhadap laktor-faktor produksi yang mempengaruhi terjadinya perubahan pada produksi optimal dan membuat perkiraan-perkiraan kebutuhan bahan baku susu segar untuk masa yang akan datang. Unit pengolahan susu pasteurisasi Firma Surya Dairy Farm menghasilkan lima jenis produk, yaitu susu tawar, susu putih manis, susu strawberry, susu mocca dan susu coklat. Proses-proses pengolahan yang dilalui sebelum produk siap dikonsumsi meliputi penerimaan susu segar, pemanasan dan pencampuran, homogenisasi, pasterisasi, pendinginan, penampungan akhir dan pengemasan. ...
Keyword: 

Judul: Optimisasi produksi susu pasteurisasi di pabrik pengolahan susu GKSI, unit usaha pengolahan dan pemasaran susu Ujung Berung, Bandung
Abstrak: Tujuan suatu perusahaan adalah untuk mendapatkan keuntungan semaksimal mungkin dengan pemenuhan target produksi. GKSI selaku unit usaha ekonomi yang mensproduksi susu pasteurisasi mengalami masalah dalam perencanaan dan penentuan produk yang optimal dengan penggunaan bahan baku yang hampir sama. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasikan bahan baku produksi olahan dan cara penanganannya, menentukan kombinasi produk yang optimal dengan melakukan analisa sensitivitas sebagai dasar strategi untuk mengatasi perubahan-perubahan dan membuat perkiraan-perkiraan kebutuhan produk susu olahan di masa datang. Pabrik pengolahan susu pasteurisasi GKSI, Unit Usaha Pengolahan dan Pemasaran Susu Ujung Berung menghasilkan enam jenis produk. Tahap-tahap pengolahan susu pasteurisasi meliputi penerimaan susu, pengolahan susu dingin, pasteurisasi, homogenisasi, pembuatan produk dan penyimpanan produk. Produk- produk yang dihasilkan yaitu susu pasteurisasi tidak berflavor (plain), susu coklat. susu stroberi kemasan karton, susu coklat, susu stroberi dan moka kemasan gelas (cup), voghurt dan cream. ...
Keyword: 

Judul: Phylogenetic analysis of subgenus Dieramalpinia (Alpinia carolinensis clade) - Zingiberaceae based on ITS sequences
Abstrak: The most recent infra-generic classification of Alpinia Roxb. by Smith divided the genus into two subgenera (Alpinia and Dieramalpinia) with 11 sections and 12 subsections. One of the sections of Alpinia subgenus Dieramalpinia is Myriocrater which contains about 16 species. The most recent phylogenetic study that included species from Alpinia subgenus Dieramalpinia was done by Kress et al. (2007). They sampled only eight species and found that these were nested within a clade referred to as the Alpinia carolinensis clade. This clade was well supported and may be separated as a genus if sampling more species confirms the result. The objectives of the present project are to compare ITS within one species; to test the monophyly of Alpinia section Myriocrater; to test whether adding more samples still supports the Alpinia carolinensis clade. The present study included thirty-nine samples representing nineteen taxa from Alpinia; seven samples are still unidentified at species level. Sequences of the Internal Transcribed Spacer were used in the analysis. The result showed that ITS sequence of Myriocrater’s species are more conserved than another group in Zingiberaceae. There are base variations within species level. The Alpinia section Myriocrater plus five species from other section is not monophyletic. The Alpinia carolinensis clade still includes three sections of Smith classification (Dieramalpinia, Myriocrater and Pycnanthus) from subgenus Dieramalpinia. Alpinia subgenus Dieramalpinia section Eubractea and one species of section Dieramalpinia are separated into another clade.
Keyword: Alpinia, Myriocrater, Dieramalpinia, Alpinia carolinensis clade