Judul: Teknologi Pengemasan Atmosfir Termodifikasi (MAP) Menggunakan Bahan Pengemas LDPE Antifog dengan Perforasi pada Penyimpanan Buah Rambutan (Nephelium lappaceum L)
Abstrak: Rambutan, like most kinds of fruits deteriorate very quickly in days, therefore it needs packaging material with high permeability. Therefore air and gases can flow interchangeably and freely on the packaging film. Plastic film permeability can be improved by application of perforations or holes. The aim of this research is to study the influence of perforation (microperforation) in the LDPE antifog packaging material on preserving rambutan fruits freshness. The research used LDPE with 44 μm thickness with 100 μm perforation diameter. The treatment used in this research is packaging technology (utilizing LDPE antifog packaging with various number of perforation and stretch film) and two levels of storage temperatures (room temperature, and 10°C). The measured responses are the physical, chemical and physiological changes of rambutan fruits at 7th, 14th and 21st day. From this research, it is found that storing in modified atmosphere with a temperature of 10°C with LDPE antifog packaging material with perforation can keep rambutan fruit freshness significantly on the two varieties of rambutan observed. Best result is achieved on the use of LDPE antifog with 10 perforation and storage temperature of 10°C. In this storage condition, gases balance is reached on the 21st day with 0.001 % O2 concentration and 0.000798 % CO2 concentration.
Keyword: 

Judul: Aplikasi Silika Gel (SiO2) dan Perforasi pada Kemasan Buah Rambutan untuk Mempertahankan Kesegaran Buah Selama Penyimpanan
Abstrak: Penanganan buah rambutan segar harus diperhatikan secara serius untuk mengurangi susut bobot. Kehilangan bobot pada buah yang disimpan disebabkan oleh transpirasi sebagai akibat dari respirasi. Penggunaan silika gel diduga dapat mengurangi transpirasi di dalam kemasan. Tujuan penelitian adalah menentukan jumlah penyerap H₂O dalam kemasan rambutan, menganalisis pengaruh bahan penyerap H₂O dan ukuran perforasi pada kemasan plastik terhadap penurunan mutu buah rambutan dalam kemasan. Varietas rambutan yang digunakan adalah lebak bulus. Silika gel diaplikasikan pada kemasan plastik jenis PE dan LDPE, dengan perlakuan perforasi 100 μm, perforasi 500 µm serta tanpa perforasi, suhu penyimpanan 10 °C. Hasil pengamatan dan analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan terbaik untuk mempertahankan kesegaran buah rambutan adalah perlakuan kombinasi silika gel dengan perforasi 100 µm dalam kemasan PE. Pada perlakuan tersebut buah rambutan berdasarkan warna kulit, rasa daging buah, dan kesegaran rambut masih diterima konsumen sampai hari ke-8…
Keyword: Perforation, Plastic Packaging, Rambutan, Silica Gel, Store at 10  0C, Postharves handiling, Treatment, Posharves handling

Judul: Hydatidosis Pada Anjing
Abstrak: Hydatidosis disebut juga echinococcosis merupakan penyakit parasiter yang menyerang hewan, disebabkan oleh genus Echinococcus dan salah satu spesies pada anjing yang bersifat kosmopolitan serta pernah timbul di Indonesia adalah Echinococcus granulosus. Echinococcus granulosus merupakan cacing pita yang sangat kecil panjangnya hanya 2-5 mm, terdiri dari scolex, neck, dan 3-4 proglottid. Scolex mempunyai 4 sucker dan sebuah rostellum yang dilengkapi dengan 2 baris kait yang masing-masing terdiri dari 30 buah. Kait yang besar panjangnya 33.2-39.8 u sedangkan yang kecil 22.1-34 u. Proglottid yang pertama immature, yang kedua mature, dan yang ketiga proglottid gravid. Lubang kelamin terletak disebelah lateral berselang-seling tidak beraturan, testes berjumlah 38-52 buah. Ovariumnya berbentuk seperti ginjal dan uterusnya mempunyai diverticulum lateral. Jenis cacing ini yang ditemukan di Indonesia tidak mempunyai neck. Siklus hidup E. granulosus memerlukan induk semang intermediate untuk perkembangan telur menjadi kista dan induk semang defenitif untuk perkembangan kista menjadi cacing dewasa. Domba merupakan hewan yang paling subur untuk perkembangan stadium kistanya dan bersama anjing kedua hewan ini memegang peranan penting dalam penyebaran penyakit ini. Domba biasanya terinfeksi melalui makanan atau minuman yang terkontaminasi telur cacing. Telur-telur yang tertelan ini akan menetas menjadi oncosphere, lalu menembus dinding usus masuk ke saluran limfe atau vena kecil di mesenterium yang kemudian dengan aliran darah terbawa ke seluruh tubuh. Oncosphere ini biasanya menetap di hati dan paru-paru. Bila oncosphere telah berubah menjadi kista dan termakan oleh anjing maka infeksi dapat berlangsung pada anjing hingga mencapai bentuk cacing dewasa. Penyakit ini telah tersebar di seluruh dunia, mencakup banyak hewan tanpa membedakan umur dan jenis kelamin. Menyebabkan kerugian ekonomi yang besar terhadap ternak bahkan dapat menyerang manusia. Akibat adanya kista adalah timbulnya kelemahan, anorexia, dyspnoe, kurus, dan akhirnya kematian dari induk semang. Kebersihan lingkungan terutama yang berkaitan dengan anjing adalah tindakan pencegahan yang utama sedangkan tindakan pembedahan merupakan salah satu usaha yang agak memuaskan dalam penanganan penyakit ini.
Keyword: