Judul: Analisis kepuasan konsumen restoran bumbu desa Bogor
Abstrak: Kota Bogor merupakan salah satu kota di Indonesia dengan jumlah penduduk pada tahun 2007 sebesar 879.138 jiwa (BPS Bogor 2007). Berdasarkan data dari Dinas Tenaga Kerja dan Sosial Kota Bogor, jumlah penduduk Kota Bogor yang bekerja pada tahun 2003 sebesar 1705 orang. Pada tahun 2004, jumlah penduduk Kota Bogor yang bekerja meningkat sebesar 183,28 persen. Pada tahun 2005, penduduk Kota Bogor yang bekerja mengalami penurunan sebesar 44,02 persen. Kemudian pada tahun 2006, jumlah penduduk Kota Bogor yang bekerja mengalami pertumbuhan sebesar 15,5 persen. Semakin tingginya jumlah penduduk Kota Bogor yang bekerja menyebabkan terjadinya berbagai perubahan-perubahan pada pada perilaku masyarakat Kota Bogor. Salah satu perubahan tersebut adalah pada perilaku makan. Dengan kesibukan yang dimiliki, sebagian masyarakat Kota Bogor tidak memiliki cukup waktu untuk memenuhi semua kebutuhan yang diperlukan, termasuk memenuhi kebutuhan dasar yaitu makanan. Sebagian masyarakat Kota Bogor mencari pola konsumsi makan yang lebih bersifat praktis, cepat, sehat dan nyaman. Kegiatan pola konsumsi yang bersifat praktis, cepat, sehat dan nyaman tersebut dapat diperoleh masyarakat melalui restoran-restoran yang banyak tersebar. Salah satu jenis restoran yang mengalami perkembangan setiap tahunnya adalah restoran tradisional. Restoran Bumbu Desa Bogor adalah salah satu restoran tradisional Sunda yang baru beroperasi pada tanggal 8 September 2007. Pada awal beroperasinya, Restoran Bumbu Desa Bogor melakukan promosi arakarakan berbudaya Sunda dengan membawa beranekaragam bahan baku produk (ayam, sayur-sayuran, dan lain-lain). Hal ini dilakukan untuk menarik perhatian konsumen. Selain promosi arak-arakan, Restoran Bumbu Desa Bogor juga melakukan promosi iklan di media cetak, radio, spanduk/baliho yang dipasang di jalan-jalan dan meyebarkan undangan ke instansi-instansi di Bogor. Bentukbentuk promosi yang dilakukan tersebut berhasil, terbukti dari penerimaan penjualan restoran pada bulan pertama melebihi target dari apa yang diharapkan. Setelah bulan pertama, penerimaan penjualan Restoran Bumbu Desa Bogor tidak stabil (fluktuatif). Pihak restoran banyak menerima keluhan dari konsumen. Banyak konsumen yang mengeluh dengan rasa produk yang berubah-ubah setiap harinya untuk jenis yang sama, kecepatan waitress (pelayan restoran) yang lama dalam mengantarkan pesanan ke kosumen, wastafel yang terlalu pendek atau ”ceper” sehingga lantai di bawah wastafel ”becek” dan lain-lain. Selain itu Restoran Bumbu Desa Bogor menawarkan berbagai produk, harga dan pelayanan yang berbeda dibandingkan restoran-restoran yang sudah ada. Pemesanan produk ke pramusaji di dapur (tempat penataan produk/makanan yang ditawarkan dengan cara prasmanan) mengundang berbagai reaksi dari konsumen.
Keyword: 

Judul: Analisis Kepuasan Konsumen Restoran Bakul-Bakul Bogor.
Abstrak: Pertumbuhan penduduk Indonesia yang terus meningkat, mendorong peningkatan kebutuhan masyarakat terhadap makanan. Era globalisasi berpengaruh terhadap pola konsumsi dan gaya hidup masyarakat Banyaknya masyarakat yang bekerja di luar rumah yang karena kesibukan lebih menyukai makanan siap saji. Hal tersebut mendorong pengusaha untuk menanamkan investasinya di bidang kuliner seperti restoran. Meningkatnya jumlah rumah makan yang ada di Bogor beberapa tahun terakhir mendorong peningkatan PDRB kota Bogor untuk sektor usaha restoran, serta meningkatkan persaingan di bidang usaha restoran. Peningkatan persaingan mendorong pihak restoran untuk meningkatkan kinerja sehingga dapat memberikan kepuasan kepada konsumen seperti yang diharapkan. Hal tersebut disikapi oleh restoran Bakul-Bakul yang memiliki usaha yang bergerak di bidang restoran tradisional, yang menawarkan diferensiasi produk yang mengarah pada segmen kelurga dengan suasana tradisional.
Keyword: 

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: