Judul: Design and Build A Downstream Strategy for The Shallot Agro-industry
Abstrak: Strategi hilirisasi dalam pengembangan agroindustri bawang merah dapat memberikan solusi dalam penyelesaian permasalahan bawang merah yang kompleks dan memberikan nilai tambah saat stok bawang merah berlimpah dan panen raya yang bersama di sentra- sentra produksi bawang merah. Penelitian ini bertujuan untuk memetakan hilirisasi dengan sistem inovasi pelaku rantai pasok, menganalisis rantai nilai produk hilir pasta bawang merah, analisis kelembagaan hilirisasi dengan sistem inovasi, serta rumusan strategi hilirisasi agroindustri bawang merah. Kebaruan yang diklaim pada penelitian ini adalah menghasilkan peta hilirisasi dengan sistem inovasi pada pelaku rantai pasok, menghasilkan model rantai nilai produk olahan pasta bawang merah pada segmentasi pemasaran, struktur kelembagaan hilirisasi dengan sistem inovasi, perumusan strategi hilirisasi sebagai alternatif kebijakan bagi pemerintah, industri dan stakeholder lainnya. Kerangka kerja penelitian untuk menjawab tujuan tersebut dilakukan melalui analisis situasional rantai pasok hilirisasi agroindustri bawang merah, analisis dan desain peta rantai pasok hilir agroindustri bawang merah dengan pendekatan agent based model dengan quadraple helix dan, analisis rantai nilai produk olahan bawang merah yaitu pasta yang di lihat dari segmen pelanggan pada segmentasi pasar dengan pendekatan pohon keputusan, mendesain kelembagaan dengan pendekatan interpretative structural modelling (ISM) dan dilakukan perumusan strategi hilirisasi agroindustri bawang merah melalui kombinasi konseptual, kondisi terkini melalui analisis pemetaan dan model kelembagaan berbasis sistem inovasi berbasis pada Analitic Network Process (ANP). Penelitian ini mengambil sampel dua daerah penghasil (sentra) bawang merah terbesar di Indonesia yaitu Kabupaten Brebes dan Cirebon. Pemetaan rantai pasok hilir agroindustri bawang merah yang melibatkan 4 aktor yang saling bersinergis dalam pengembangan industri olahan bawang merah yaitu petani, pemerintah, akademisi dan pihak swasta (Koperasi, Pedagang dan UKM). Kajian model rantai nilai pada industri bawang merah pada produk pasta di aktivitas rantai nilai fokus pada pelanggan yaitu segmentasi pasar dengan hasil usia kisaran 25 – 51 tahun cenderung dapat menjadi potensi segmentasi pasar produk pasta bawang. Model desain kelembagaan hilirisasi agroindustri bawang merah yang dihasilkan dari analisis menggunakan metode Interpretative Structural Modelling (ISM) dengan dengan 4 elemen kunci yaitu elemen kebutuhan, elemen kendala, elemen tujuan dan elemen pelaku/lembaga yaitu adanya koordinasi dan kolaborasi antar aktor inovasi melalui pengembangan kemitraan dan perluasan jaringan kerjasama dengan lembaga pendukung serta memiliki permasalahan kritis pada perbaikan kualitas bahan baku produk olahan bawang merah. Tiga prioritas strategi dalam pengembangan agroindustri bawang merah dari analisis Analitic Network Process (ANP), yaitu 1) Peningkatan efisiensi dalam rantai pasok hilir dengan integrasi aktivitas sesuai masing-masing aktor, 2) Mendorong peningkatan supply bahan baku produk industri bawang merah, 3) Inovasi teknologi pengolahan bawang merah. Perancangan strategi hilirisasi pengembangan agroindustri bawang merah ini berupa integrasi elemen quadruple helix sehingga dapat dijadikan acuan dalam penetuan kebijakan strategis rantai pasok agroindustri bawang merah
Keyword: Bawang Merah, Hilirisasi, Kelembagaan, Rantai Nilai, Rantai Pasok

Judul: Model Social Enterprises untuk Mitigasi Risiko dan Peningkatan Nilai Tambah pada Rantai Pasok Berkelanjutan Agroindustri Bawang Merah
Abstrak: Rantai pasok agroindustri bawang merah berada dalam titik kritis. Distribusi risiko dan nilai tambah pelaku rantai pasok tidak seimbang. Hal ini dikarenakan petani sebagai pemasok utama dalam rantai pasok memiliki tingkat keuntungan paling rendah dengan risiko terbanyak dibandingkan pelaku lainnya. Kondisi ini akan mempengaruhi kinerja rantai pasok dalam proses pemenuhan pesanan sehingga mempengaruhi keberlanjutan rantai pasok agroindustri bawang merah secara keseluruhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi mekanisme dan mengukur kinerja rantai pasok, untuk melakukan perhitungan nilai tambah pada pelaku rantai pasok, untuk mengidentifikasi dan memitigasi risiko rantai pasok, untuk merumuskan model social enterprise, dan untuk merumuskan strategi peningkatan kinerja, nilai tambah dan mitigasi risiko pada rantai pasok. Identifikasi empat elemen dasar untuk mengidentifikasi mekanisme rantai pasok berdasarkan Vorst (2006). Metode SCOR-AHP digunakan untuk mengukur kinerja rantai pasok. Metode Hayami digunakan untuk menghitungan nilai tambah. Metode HOR (House of Risk) digunakan untuk mengidentifikasi risiko dan memitigasi risiko pada setiap pelaku. Perancangan model social enterprises menggunakan modifikasi kanvas bisnis berdasarkan Qastharin (2016). Metode ANP-BOCR digunakan untuk merumuskan dan memilih strategi peningkatan kinerja, nilai tambah dan mitigasi risiko pada rantai pasok. Kondisi rantai pasok agroindustri bawang merah melibatkan beberapa pelaku yang terlibat didalamnya. Berdasarkan identifikasi pada struktur jaringan rantai pasok, diketahui bahwa anggota rantai pasok agroindustri bawang merah mencakup petani, pedagang pengumpul 1, pedagang pengumpul 2, dan industri. Dalam rantai pasok agroindustri bawang merah terdapat proses pull-push, proses ini terjadi dalam hubungan antar pelaku rantai pasok. Selanjutnya untuk mengetahui kinerja rantai pasok dilakukan pengukuran kinerja melalui penilaian metriks kinerja berdasarkan pendapat pakar dan benchmarking data aktual. Hasil pengukuran kinerja rantai pasok agroindustri bawang merah diketahui bahwa kinerja pada tingkat petani sebesar 75.38%, pengumpul 1 sebesar 74.43%, industri sebesar 74.79% masuk dalam klasifikasi nilai kinerja kurang baik (below average) sedangkan kinerja pada tingkat pengumpul 2 masuk dalam klasifikasi nilai kinerja yang baik (above average) yaitu 91.97%. Perhitungan nilai tambah dengan menggunakan metode Hayami diketahui bahwa rasio nilai tambah pada tingkat petani sebesar 46.06%, pengumpul 1 sebesar 8.88%, pengumpul 2 sebesar 5.39% dan industri sebesar 53.75%. Rendahnya rasio nilai tambah pada tingkat pengumpul dikarenakan tidak adanya transformasi yang signifikan pada bawang merah. Proses transformasi yang dilakukan berupa sortasi dan grading. Identifikasi risiko pada setiap pelaku diketahui bahwa pada tingkat petani memiliki 36 sumber risiko dan 8 kejadian risiko, pada tingkat pengumpul terdapat 20 sumber risiko dengan 7 kejadian risiko, dan pada tingkat industri terdapat 19 vi sumber risiko dan 8 kejadian risiko. Hasil perhitungan total efektivitas pemilihan aksi mitigasi terbaik pada sumber risiko prioritas menghasilkan 11 aksi mitigasi pada tingkat petani, 9 aksi mitigasi pada tingkat pengumpul dan 8 aksi mitigasi pada tingkat industri. Perancangan model bisnis social enterprises diperoleh berdasarkan hasil analisis excisting condition dan analisis 11 elemen kunci kanvas model bisnis. Hasil penilaian pakar terhadap elemen kunci model bisnis yang dirancang masuk dalam kategori baik dengan nilai 7.83, sedangkan berdasarkan hasil penilaian konsumen menggunakan analisis SWOT diketahui kelemahan model bisnis salah satunya adalah memiliki sumber daya kunci yang mudah untuk ditiru. Hasil perumusan strategi diperoleh empat alternatif strategi peningkatan kinerja, nilai tambah dan mitigasi risiko pada rantai pasok agroindustri bawang merah. Alternatif strategi tersebut mencakup
Keyword: agroindustri bawang merah, mitigasi risiko, model social enterprises, nilai tambah, rantai pasok

Judul: Prevalence of Bird Lice on Rock Pigeon (Columba livia) in 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia
Abstrak: Rock Pigeon (Columba livia) have coexisted with humans for thousands of years and are used for various purposes such as food and in sports. Rock pigeons may have the potential to be infested with a wide range of ectoparasites, which can have a significant impact on their life cycle. This study aims to measure the prevalence of Columba livia with bird lice in 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia in the year 2020 and to ascertain the impact of bird lice on the health of these infested birds. Data were collected from clinical records for the month of January to December in the year 2020 from 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia. Lice were identified in 42 of the 80 Rock pigeons examined so, the overall prevalence of lice infestations was 52.5%. The prevalence of ectoparasites was found to be higher in young Rock pigeons (60.4%) as compared to adult Rock pigeons (37.4%). Columbicola columbae (wing lice) and Colpocephalum turbinatum (body lice) are two species of lice that have been detected. Body lice were more prevalent in young Columba livia birds at 47.6% whereas wing lice were more prevalent in adult Columba livia birds at 16.7%. Most of the lice were found in the thorax and abdomen area followed by the head and neck area., Merpati Batu (Columba livia) telah hidup berdampingan dengan manusia selama ribuan tahun dan digunakan untuk berbagai keperluan seperti makanan dan olahraga. Merpati batu dapat terinfestasi dengan berbagai ektoparasit, yang dapat berdampak signifikan pada siklus hidup mereka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prevalensi Columba livia dengan kutu burung di 99 Wonderland Park, Selangor, Malaysia pada tahun 2020 dan untuk memastikan dampaknya terhadap kesehatan burung yang terinfestasi. Data dikumpulkan dari catatan klinis dari bulan Januari hingga Desember tahun 2020 dari 99Wonderland Park, Selangor, Malaysia. Kutu diidentifikasi pada 42 dari 80 merpati batu yang diperiksa sehingga, prevalensi keseluruhan infestasi kutu adalah 52,5%. Prevalensi ektoparasit ditemukan lebih tinggi pada merpati batu muda (60,4%) dibandingkan dengan merpati batu dewasa (37,4%). Columbicola columbae (kutu sayap) dan Colpocephalum turbinatum (kutu badan) adalah dua spesies kutu yang telah ditemukan. Kutu badan lebih banyak ditemukan pada burung Columba livia muda sebesar 47,6% sedangkan kutu sayap lebih banyak ditemukan pada burung Columba livia dewasa sebesar 16,7%. Sebagian besar kutu ditemukan di daerah dada dan abdomen diikuti daerah kepala dan leher.
Keyword: Columba livia, prevalence, ectoparasite, wing lice, body lice, Columba livia, prevalensi, ektoparasit, kutu sayap, kutu badan