Judul: Evaluasi zat makanan onggok hasil fermentasi yang disuplementasi dengan urea dan zeolit
Abstrak: Ketersediaan onggok yang merupakan limbah pembuatan tepung tapioka saat ini cukup melimpah. Salah satu upaya memanfaatkan onggok adalah sebagai pakan, akan tetapi kandungan proteinnya masih rendah dan kandungan serat kasar yang cukup tinggi. Untuk menangani hal ini, dapat dilakukan suatu pengolahan dengan menggunakan teknologi fermentasi. Dalam proses fermentasi, kapang memerlukan urea sebagai sumber nitrogen untuk pertumbuhan dan perkembangannya, dan zeolit sebagai pensuplai mineral yang dibutuhkan kapang serta menyerap amonia yang dihasilkan urea. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi zat makanan onggok terfermentasi dan menentukan taraf penggunaan urea dan zeolit yang optimal. Penelitian dilakukan di Laboratorium Makanan Ternak Fakultas Peternakan IPB mulai bulan November 1995 sampai dengan Maret 1996. Bahan utama yang digunakan adalah onggok, sedangkan mikroorganisme yang digunakan dalam proses fermentasi adalah Aspergillus niger dengan waktu inkubasi selama 6 hari. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap pola Faktorial 4x4 dengan tiga ulangan, dimana faktor perlakuan pertama yaitu penambahan urea dengan taraf 0, 3, 6, 9% dan faktor perlakuan kedua yaitu penambahan zeolit dengan taraf 0, 2.5, 5, 7.5%. Data yang diperoleh diolah dengan analisis ragam dan jika berbeda nyata selanjutnya dilakukan uji dengan metode Duncan. Peubah yang diukur dalam penelitian ini meliputi kadar Bahan Kering, Kadar Abu, Protein Murni, Serat Kasar, Lemak Kasar dan Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan urea meningkatkan kandungan serat kasar, akan tetapi tidak berpengaruh terhadap kandungan protein murni, BETN dan lemak kasar. Sedangkan penambahan zeolit meningkatkan kandungan abu dan menurunkan kandungan BETN, akan tetapi tidak berpengaruh terhadap kandungan protein murni, serat kasar dan lemak kasar. Interaksi urea dan zeolit memberikan pengaruh yang sangat nyata pada kandungan serat kasar, nyata pada kandungan protein murni dan BETN serta tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap kandungan abu dan lemak kasar. Sehingga untuk mendapatkan fermentasi onggok dengan kandungan zat makanan yang baik, dengan memperhatikan perubahanan kandungan zat makanan onggok di atas, belum bisa ditentukan kombinasi perlakuan urea dan zeolit yang optimal.
Keyword: 

Judul: Quality of Nutrient Cassava Waste Fermented By Aspergillus niger Addition of Different Level Urea And Zeolite
Abstrak: Onggok merupakan limbah industri yang ketersediaannya melimpah. Ketersedian onggok yang melimpah bila tidak dimanfaatkan dapat berpotensi menjadi polutan dan mengakibatkan masalah lingkungan di daerah sekitar pabrik. Penggunaan onggok sebagai pakan ternak dihadapkan pada beberapa kendala, antara lain rendahnya nilai gizi onggok khususnya protein. Onggok memiliki kadar pati yang cukup tinggi sehingga dapat dijadikan media fermentasi. Fermentasi onggok dengan Aspergillus niger adalah alternatif untuk menjadikan onggok sebagai pakan yang berkualitas. Fermentasi onggok dengan A. niger memerlukan karbon, nitrogen dan mineral untuk memperoleh pertumbuhan optimal. Urea dan zeolit ditambahkan untuk memperkaya kandungan onggok sebagai substrat. Penambahan urea dilakukan untuk mensuplai kandungan nitrogen selama proses fermentasi, namun urea mudah menguap sehingga ammonia (NH3) yang dihasilkan tidak dapat dimanfaatkan secara efisien. Oleh karena itu, perlu adanya zeolit untuk mengefisienkan penggunaan NH3. Zeolit merupakan mineral dengan daya absorben dan daya tukar kation tinggi. Zeolit dapat dimanfaatkan untuk menyimpan ammonia yang terlepas dan mengeluarkannya kembali saat proses fermentasi berlangsung, sehingga ketersediaan nitrogen selama proses fermentasi dapat tercukupi. Penelitian ini bertujuan untuk menguji level terbaik dari urea dan zeolit terhadap nutrisi onggok yang difermentasi A. niger. Penelitian ini dilakukan di laboratorium Ilmu dan Teknologi Pakan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor pada bulan Mei 2011 hingga Agustus 2011. Analisis yang digunakan dalam penelitian menggunakan analisis proksimat (AOAC, 1999) dan analisis protein murni. Penelitian ini menggunakan sampel berupa onggok yang mengalami penambahan urea (0; 2,5 dan 5%) dan zeolit (0; 3 dan 6%) serta ditambahkan mineral formula Ramos kemudian difermentasi dengan kapang A. niger selama enam hari. Peubah yang diamati adalah kadar bahan kering, abu, lemak kasar, serat kasar, protein kasar dan protein murni. Data yang didapat dianalisis dengan sidik ragam dan dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan adanya kehilangan bobot bahan kering selama proses fermentasi hingga 12,26%. Berdasarkan analisis yang dilakukan terdapat peningkatan kadar protein kasar (13,99%), kadar protein murni (10,69%), kadar abu (6,98%) dan lemak kasar (1,02%) pada onggok hasil fermentasi. Onggok-zeolit-urea yang difermentasi A. niger juga menurunkan kadar serat kasar (1,70%) dan bahan ekstrak tanpa nitrogen(83,95%) bahwa. Hasil sidik ragam menunjukkan pengaruh sangat berbeda nyata pada semua peubah kecuali kadar lemak kasar yang tidak menunjukkan adanya pengaruh berbeda nyata. Secara fisik hasil fermentasi onggokurea- zeolit tidak berbeda jauh dengan onggok sebelum fermentasi.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: