Judul: Double Fortification of Salt with Iodine and Iron : Developing Formula, Stability,. Bioavailability, and Efficacy.
Abstrak: Terdapat tiga masalah defisiensi gizi mikro di Indonesia, yaitu Gangguan Akibat Kekurangan Iodium (GAKI), Anemia Gizi Besi (AGB), dan Kekurangan Vitamin A (KV A). Diantara ketiga masalah tersebut, AGB paling ban yak diderita oleh penduduk Indonesia (sekitar 100 juta). Salah satu cara untuk mengatasi AGB adalah fortifikasi. Penelitian ini mengembangkan formula garam fortifikasi ganda iodium dan besi (GFG), menggunakan kalium iodat dan besi elemental sebagai sumber iodium dan besi., There are three major micronutrient deficiency problems in Indonesia, i.e. Iodine Deficiency Disorders (IDD), Iron Deficiency Anemia (IDA), and Vitamin A Deficiencies (V AD). Among those three problems, IDA is the highest one that Indonesian people suffered from (100 million of population). One of the correct ways to solve the IDA problems is f0l1ification.
Keyword: fortification, double fortified salt, hemoglobin

Judul: Fortifikasi ganda garam dengan iodium dan besi: pengembangan formula, uji stabilitas, bioavailabilitas, dan efikasi
Abstrak: Terdapat tiga masalah defisiensi gizi inikro di Indonesia, yaitu Gangguan akibat Kekurangan Iodiurn (GAKI), Anemia Gizi Besi (AGB), dan Kekurangan Vitamin A (KVA). Diantara ketiga masalah tersebut, AGB paling banyak diderita oleh penduduk Indonesia (sekitar 100 juta). Salah satu cara untuk mengatasi AGB adalah fortifikasi. Penelitian ini mengembangkan formula garam fortifikasi ganda iodium dan besi (GFG), menggunakan kalium iodat dan besi elemental sebagai sumber iodium dan besi. Hasil penelitian ini adalah dua macam GFG, yaitu GFGa terdiri atas 50 ppm KIO, dan 100 pprn besi karbonil, serta GFGb terdiri atas 50 ppm KLO3 dan 500 ppm besi karbonil. Uji stabilitas terhadap GFG dilakukati dalaiil dua cara. Pertama, cara fisika melalui uji warna dengan menentukan derajat keputihan menggunakan metode spektrofotometri reflektan. Kedua, cara kimia melalui analisis kadar air dengan metode AOAC, iodium dengan metode Iodometri dan besi dengan metode AAS. Pengujian dilakukan setiap bulan sejak pencarnpuran sampai 6 bidan penyimpanan. Sampel. disimpan di ruangan terbu~ka, tidak kena sinar matahari langsung dan pada temperatur kamar.' Hasilnya menunjukkan bahwa derajat keputihan masih mendekati 100 (statidar warna putih untuk garam), juga tidak terdapat perbedaan signifikan pada kadar iodium. Retenii iodiuln y&g tertahan selama penyimpanan sebesar 96%. Sementara kandungan besi cukup stabil. Uji kristal GFG dengan lnetode difiaksi sinar X menunjukkan tidak terdapat interaksi diantara fortifikan, dan tidak terbentuk senyawa baru. Bioavailabilitas besi elemental lebih dari 100% relatif terhadap ferro sulfat. Serangkaian hasil analisis tersebut menunjukan dckaGnF G sangat stabil pada kondisi tropis. Hasil efikasi GFG pada WUS menunjukkan bahwa setelah mengonsumsi GFG, kadar Hb meningkat 11,52%. Status besi dan ferritin darah juga meningkat. Sementara uji kualitatif asam amino protein diet dengan metode HPLC menghasilkan 17 macam asam amino.
Keyword: 

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology