Judul: Analisis aliran energi dalam produksi lobster beku di PT Merin
Abstrak: Lobster merupakan hasil perikanan yang digemari penting dan baik ditinjau dari konsumsi dalam negeri maupun sebagai komoditi okspor. Lobster menduduki tempat kedua setelah daging dan unggas sebagai sumber protein. Lobster termasuk baharı pangan yang mudah rusak sehingga perlu pengawetan yaitu dengan pembekuan dan penyimpanan beku. Penggunaan energi yang tidak terbarukan diusahakan sehemat. mungkin. Tujuan penelitian ini adalah untuk kebutuhan energi untuk memproduksi dan menganalisa menyimpan beku, mempelajari efisiensi energi pada pengolahan lobstor lobster beku dan penyimpanan bekunya pada perusahaan ini dan membuat program komputer untuk mendapatkan penggunaan energi dalam produksi, penyimpanan beku, serta efisiensinya. Lobster termasuk bahan pangan yang mudah rusak. Kerusakan ini akibat aktivitas enzim, aktivitas bakteri, kegiatan organisme, kontaminasi dari mikroorganisme yang terbawa pada saat penangkapan, penaganan dan pengolahan…dst
Keyword: 

Judul: Analisa aliran energi dalam produksi udang beku di PT Kedamaian
Abstrak: Udang menduduki tempat kedua setelah daging dan perunggasan sebagai sumber protein. Udang termasuk bahan pangan yang mudah rusak sehingga perlu pengawetan yaitu dengan penbekuan dan penyimpanan beku. Penggunaan energi yang tidak terbarukan diusahakan sehemat mungkin. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa kebutuhan energi untuk memproduksi dan menyimpan beku, mempelajari efisiensi energi pada pengolahan udang udang beku dan penyimpanan bekunya pada pabrik dan pada tingkat nasional serta membuat program komputer untuk mendapatkan penggunaan energi dalam produksi dan penyimpanan udang beku. Udang mudah rusak akibat aktivitas enzim, kegiatan organisme dari jaringan-jaringannya dan kontaminasi dari mikroorganisme yang ada pada udang itu sendiri atau terbawa pada saat penangkapan, penanganan dan pengolahan, dan aktivitas bakteri. Secara teknis udang memerlukan cepat, dan suhu yang rendah selama penanganan yang proses pengolahan. Penanganan dilakukan secara manual, sedangkan pembekuan dilakukan menggunakan contact plate freezer dengan suhu...
Keyword: 

Judul: Infeksi Virus Parainfluenza Pada Anjing
Abstrak: Virus parainfluenza anjing termasuk famili Paramyxoviridae, berbentuk pleomorf dengan ukuran bervariasi (bergaris tengah antara 100-500 nm), berpembungkus peka ether, berisi genom RNA dan secara serologis mempunyai kesamaan dengan virus SV-5 kera; dikenak sebagai salah satu kausa penting dari sindrom "kennel cough". Infeksinya dapat mengenai anjing semua umur yang belum pernah terinfeksi atau mendapatkan vaksinasi mengakibatkan gejala klinis ringan yang terbatas pada traktus respirasi atu infeksi yang secara klinis tidak memperlihatkan gejala nyata. Gejala klinis yang nampak setelah masa inkubasi (1-5 hari) terlewati berupa batuk yang tidak berat selama beberapa hari, berbagai tingkat tonsilitis dan pharyngitis dan kadang-kadang ditemukan kenaikan temperatur rektal antara 1-2 derajat C dari temperatur normal rat-rata. Anjing terinfeksi mengandung virus pada traktus respirasi bagian atas dan bawah serta limfonoduli sampai hari ke 9 setelah infeksi. Penyebaran virus antar anjing terjadi secara aerogen.
Keyword: