Judul: Penilaian efektifitas biaya penerapan produksi bersih pada klaster usaha kecil dan menengah komoditas tahu di Kota Semarang
Abstrak: dalam proses produksi menghasilkan limbah yang menyebabkan pencemaran lingkungan. Masalah ini dapat diatasi dengan pengelolaan lingkungan, salah satunya dengan Produksi Bersih (PB). Penerapan PB telah diterapkan di industri besar seperti PT Interchalin, sedangkan industri kecil antara lain: klaster Industri Kecil dan Menengah (IKM) tahu Seyegan, klaster IKM batik Laweyan dan klaster Usaha Kecil dan Menengah (UKM) tahu Jomblang. Penerapan PB pada industri besar dan industri kecil dinilai efektif, karena memberikan keuntungan secara ekonomi, lingkungan dan organisasi. Hal inilah yang mendorong untuk mengkaji lebih lanjut penerapan PB terutama yang telah dilakukan di industri kecil yaitu di klaster UKM tahu. Tujuan utama penelitian ini adalah menilai keefektifan penerapan PB yang dilakukan di klaster UKM tahu. Adapun tujuan khusus dari penelitian ini, yaitu: (1) mengkaji persepsi dari pemilik UKM tahu terhadap penerapan PB di klaster UKM tahu, (2) mengkaji keefektifan penerapan PB di klaster UKM tahu, (3) membandingkan nilai efektifitas biaya pada UKM tahu yang menerapkan PB dengan yang tidak menerapkan. Hasil penelitian ini diharapkan sebagai informasi bagi stakeholder untuk mengatasi pencemaran limbah di sektor industri. Penelitian ini secara umum dilakukan di klaster UKM tahu Jomblang Kota Semarang yang telah menerapkan PB dan di UKM tahu Pancasan Kota Bogor yang tidak menerapkan PB. Mayoritas pemilik UKM tahu di klaster tahu Jomblang menyatakan bahwa penerapan PB sangat efektif. Berdasarkan hasil survey diperoleh persepsi pemilik UKM tahu tersebut terhadap manfaat penerapan PB khususnya penggunaan ketel uap sebesar 82%. Penerapan PB juga telah mengubah paradigma pemilik UKM tahu terhadap limbah untuk dimanfaatkan menjadi barang yang bernilai ekonomis. Keefektifan penerapan PB di klaster UKM tahu ditunjukkan dari pengurangan penggunaan air sebesar 8,1%, penurunan limbah cair sebesar 23,02% dan limbah padat sebesar 18,11%. Kondisi tersebut berdampak pada peningkatan keuntungan sebesar 827,88%, karena kapasitas produksi yang digunakan juga meningkat sebesar 350%. Triple win yang merupakan tujuan dari penerapan PB, telah terbukti tercapai pada klaster UKM tahu. Perbandingan efektifitas biaya per kapasitas produksi pada UKM tahu yang menerapkan PB lebih kecil sebesar Rp 7.030,00 per kg kedelai dibandingkan dengan UKM tahu yang tidak menerapkan sebesarRp 8.081,00 per kg kedelai. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan PB yang dilakukan di klaster UKM tahu sangat efektif. Oleh karena itu, diperlukan pengembangan penerapan PB pada UKM dan industri lain secara terus menerus.
Keyword: Produksi bersih, Klaster UKM tahu, Non product output, Efektifitas biaya, Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB

Judul: Kajian Peluang Penerapan Produksi Bersih Pada Industri Tahu Bandung (Studi Kasus di Industri Tahu PD XYZ Kota Serang)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi potensi efisiensi produksi dengan menganalisa penerapan produksi bersih pada proses produksi tahu. Metode yang digunakan diantaranya tahap wawancara atau quick scan, identifikasi limbah dan inefisiensi (loss), identifikasi peluang produksi bersih, dan analisis kelayakan dari aspek teknis, lingkungan, dan ekonomi, serta penentuan prioritas penerapan produksi bersih. Tahapan proses pembuatan tahu yaitu perendaman, pencucian, penggilingan, pemasakan, penyaringan dan pengepresan, penggumpalan, penyaringan, pencetakan, pengepresan dan pemotongan, serta pewarnaan. Limbah yang terbentuk pada proses pembuatan tahu adalah limbah padat dan limbah cair yangdihasilkan selama proses produksi berlangsung. Konsumsi energi pada bagian produksi sebesar 41,509 MJ/kg kedelai dan bagian non produksi sebesar 0,0313 MJ/kg kedelai. Alternatif produksi bersih yang direkomendasikan yaitu (1) pencucian kedelai secara bertahap dengan nilai PBP 0,13 tahun dan B/C ratio 4,7 (2) penerapan Good Manufacturing Practice dengan nilai PBP 0,12 tahun dan B/C ratio 5,28 (3) penggunaan boiler untuk pemasakan sistem uap dengan nilai PBP 0,13 tahun dan B/C ratio 4,2 (4) pembuatan pupuk organik cair dari whey dengan nilai PBP 0,01 tahun dan B/C ratio 4,3 (5) pemanfaatan limbah cair menjadi biogas dengan nilai PBP 0,29 tahun dan B/C ratio 3,6. Berdasarkan hasil dari pemilihan prioritas peluang produksi bersih yang dilakukan didapatkan prioritas pertama yaitu pembuatan pupuk organik cair dari whey, This research aims to identify the potential of production efficiency by analyzing the application of cleaner production to the tofu production process. The methods used include the interview or quick scan stage, identification of waste and inefficiency (loss), identification of cleaner production opportunities, and feasibility analysis of technical, environmental, and economic aspects, as well as prioritizing the implementation of cleaner production. The stages of tofu manufacturing process are soaking, washing, grinding, cooking, filtering and pressing, clumping, filtering, printing, pressing and cutting, and coloring. The waste formed in the tofu manufacturing process is solid waste and liquid waste produced during the production process. Energy consumption in the production section amounted to 41,509 MJ / kg ofsoybeans andnon-production parts of 0.0313 MJ / kg ofsoybeans. Recommended net production alternatives are (1) gradual soy washing with a PBP value of 0.13 years and B /C ratio of 4.7 (2) the application of Good Manufacturing Practicewith a PBP value of0.12 years anda B/C ratio of 5.28 (3) the use of boilers for steam system cooking with a PBP value of 0.13 years and a B/C ratio of 4.2 (4) making liquid organic fertilizer from whey with a PBP value of 0.01 years and B/C ratio of 4.3 (5) utilization of liquid waste into biogas with a PBP value of 0.29 years and a B/C ratio of 3.6. Based on the results of the selection of priority of cleaner production opportunities carried out, the first priority is the manufacture ofliquid organic fertilizer from whey.
Keyword: Cleaner Production, B/C ratio, Industry Tofu

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: