Judul: Pengaruh Reformulasi Terhadap Komposisi Zat Gizi Makro Dan Harga Susu Bubuk Beraroma Vanila
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk reformulasi susu bubuk beraroma vanila untuk konsumen usia 19-50 tahun. Reformulasi dilakukan dalam dua tahap. Tahap pertama bertujuan untuk menetapkan jumlah sukralosa optimum yang akan ditambahkan pada susu bubuk beraroma vanila terhadap mutu sensori yaitu kemanisan yang paling disukai oleh konsumen berusia 19-50 tahun. Penelitian dilanjutkan ke tahap dua yaitu reformulasi dengan menetapkan penambahan konsentrat protein whey dan maltodekstrin agar diperoleh formula susu bubuk beraroma vanila dengan tingkat kemanisan yang lebih disukai oleh konsumen berusia 19-50 tahun dengan harga yang lebih kompetitif. Berdasarkan respon dari panelis dan pertimbangan ekonomi, maka ditetapkan penambahan dosis sukralosa 0.027% yang akan dipakai pada tahap dua. Pada tahap dua, ternyata hasil reformulasi dengan komposisi 82% susu bubuk beraroma vanila terpilih dari tahap satu, penambahan 6.5% konsentrat protein whey dan 11.5% maltodekstrin (glucidex 19) yang disebut sebagai reformula satu lebih disukai dibandingkan formula awal. Tidak ada perbedaan nyata kadar protein antara formula awal dan reformula satu. Zat gizi makro yang lain yaitu lemak dan karbohidrat meskipun menunjukkan beda nyata, tetapi masih masuk dalam kisaran standar internal perusahaan. Berdasarkan perhitungan pada saat dilakukan penelitian, dengan memakai reformula satu akan diperoleh penghematan harga produk per ton sebesar 3.74% dibandingkan dengan pemakaian formula susu bubuk beraroma vanila awal.
Keyword: 

Judul: Reformulasi Ransum Sapi Perah Berbasis Silase terhadap Performa Sapi Perah Friesian Holstein pada Peternakan Rakyat Pangalengan.
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membandingkan ransum formula peternak dengan ransum reformulasi berbasis silase pada dua level produksi susu yang berbeda (rendah dan tinggi) terhadap konsumsi nutrien dan performa sapi perah. Penelitian ini menggunakan dua belas ekor sapi perah laktasi dengan rancangan acak kelompok faktorial 2 x 2 dengan 3 ulangan. Faktor A adalah level produksi susu (A1 = rendah ; A2 = tinggi) dan faktor B adalah ransum formula (B1 = formula ransum peternak ; B2 = reformulasi ransum berdasarkan NRC 2001). Hasil penelitian menunjukkan adanya interaksi antara faktor yang diamati pada konsumsi lemak kasar, protein kasar, dan serat kasar. Sapi A1, konsumsi bahan kering, konsumsi nutien, dan BCS lebih tinggi dibanding sapi A2. Ransum reformulasi (B2) meningkatkan konsumsi bahan kering dan nutrien yang digunakan untuk memperbaiki body condition score tetapi belum mampu meningkatkan produksi susu dan komponen susu dibanding B1. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penerapan formulasi ransum berdasarkan NRC 2001 dapat meningkatkan konsumsi pakan dan nutrien, memperbaiki performa sapi perah dan skor feses, meskipun belum meningkatkan produksi dan komponen susu.
Keyword: pakan lokal, reformulasi, sapi perah, silase, susu

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf