Judul: Analisis usahatani pemasaran dan keunggulan komparatif dan konpetitif brokoli : Studi kasus Desa Ciherang, Kecamatan Pacet, Kabupaten Cianjur dan Desa Cikahuripan, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung, Propinsi Jawa Barat
Abstrak: Salah satu kebijaksanaan umum sektor pertanian adalah industri pertanian didorong perkembangannya sehingga makin mampu memanfaatkan peluang pasar dalam dan luar negeri, memperluas kesempatan usaha dan lapangan kerja. Salah satu sub sektor pertanian adalah hortikultura, yang juga harus mampu bersaing dalam kompetisi dalam dan luar negeri. Brokoli (Brassica oleraceae Var. Botrytis L.) merupakan salah satu sayuran sub-tropik, yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia dimana termasuk komoditas yang diimpor Indonesia. Brokoli cukup potensial untuk dikembangkan dilihat dari potensi yang dimilikinya. Potensi pengembangan pertama, yaitu didukung keadaan iklim dan tanah yang memungkinkan penanaman dan adanya dataran tinggi seperti kawasan Puncak dan Lembang di Jawa Barat, dimungkinkan untuk penanaman sayuran sub-tropik; kedua, adanya kecenderungan peningkatan nilai impor pada tahun-tahun terakhir dan upaya penghematan devisa melalui substitusi impornya; ketiga, dengan adanya usahatani dapat meningkatkan pendapatan bagi petani atau pengusaha dan menciptakan lapangan kerja. Tujuan dari penelitian ini secara umum yaitu untuk menganalisis keunggulan komparatif dan kompetitif pengusahaan brokoli Indonesia dalam upaya pengembangan komoditas tersebut sebagai komoditas substitusi impor. Sedangkan secara khusus tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pendapatan usahatani, marjin pemasaran, pendapatan finansial dan ekonomi, menganalisis keunggulan komparatif dan kompetitif pengusahaan brokoli dengan analisis biaya sumberdaya domestik (BSD) dan mengkaji kepekaan nilai BSD dan koefisien BSD apabila terjadi perubahan harga input, output dan perubahan nilai tukar Dollar dengan analisis kepekaan. Penelitian ini dilakukan di Desa Ciherang, Kecamatan Pacet, Kabupaten Cianjur dan di Desa Cikahuripan, Kecamatan Lermbang, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Pendapatan usahatani yang diperoleh dari pengusahaan brokoli di lokasi penelitian melalui pendekatan rasio penerimaan biaya (R/C) bernilai lebih dari 1, yang berarti menguntungkan. Yaitu masing-masing nilai R/C untuk Desa Ciherang dan Desa Cikahuripan adalah 1,63 dan 1,32. Adanya perbedaan pada kedua nilai tersebut disebabkan oleh perbedaan penggunaan input dan harga output…dst
Keyword: 

Judul: Analisis kondisi dan desain indikator kinerja rantai pasokan brokoli (brassica olerecea) di sentra hortikultura Cipanas-Cianjur, Jawa Barat
Abstrak: Salah satu komoditas hortikultura yang potensial adalah sayuran, dimana komoditas unggulannya adalah brokoli dengan pangsa pasar Indonesia 15-20 persen/tahun. Namun demikian, jaminan kualitas, jumlah pasokan kurang dan waktu pengiriman belum tepat waktu merupakan penyebab belum efektif dan efisiennya kinerja rantai pasokan brokoli. Cipanas merupakan salah satu daerah sentra penanaman borokoli di Jawa Barat yang memasok lebih kurang 90 persen brokoli daerah Jakarta, Bogor, Tangerang, Bekasi (Jabotabek) dan Sukabumi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi rantai pasokan brokoli, menganalisis nilai tambah rantai pasokan brokoli dan merancang indikator kinerja rantai pasokan brokoli. Alat analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif, metode Hayami, Supply Chain Operations Reference (SCOR) dan Proses Hirarki Analitik (PHA). Anggota rantai pasokan brokoli terdiri dari anggota primer dan anggota sekunder. Anggota primer terdiri dari petani dan bandar sebagai pemasok, Sub Terminal Agribisnis (STA) dan Usaha Dagang (UD) sebagai prosesor/distributor, pedagang pengumpul dan ritel sebagai konsumen. Aliran rantai pasokan dimulai dari petani ke bandar, ke UD dan STA, selanjutnya dikirim ke ritel/pedagang pengumpul. Sasaran pasar brokoli Cipanas adalah pasar modern dan pasar induk/tradisional yang berlokasi di daerah Jabotabek, Cipanas dan Sukabumi. Kemitraan yang terjalin antara pelaku rantai pasokan berlandaskan kekeluargaan dan kepercayaan. Namun koordinasi yang terintegrasi belum terlaksana dengan baik. Sistem perjanjian dilakukan dalam bentuk tertulis dan tidak tertulis. Sistem pembayaran dilakukan dalam bentuk kredit berupa sistem beli kredit dan sistem beli terikat. Kunci sukses bisnis brokoli di Cipanas adalah kerjasama antar petani dan anggota rantai dan kepercayaan/kekeluargaan yang terjalin. Petani memperoleh rasio nilai tambah 16,67 persen dengan tingkat keuntungan 11,67 persen. Nilai tambah yang didapatkan oleh bandar 20,49 persen dengan tingkat keuntungan 19,97 persen. Ritel memperoleh rasio nilai tambah yaitu 65,03 persen dengan tingkat keuntungan sebesar 56,63 persen. Kondisi ini menunjukkan bahwa ritel mendapatkan kentungan paling tinggi dalam rantai pasokan brokoli. Desain indikator kinerja dibangun dengan Model SCOR, terdiri dari tingkat 1 yaitu proses bisnis, tingkat 2 terdiri parameter kinerja industri sayuran, tingkat 3 terdiri dari atribut kinerja dan tingkat 4 terdiri dari indikator kinerja. Proses bisnis terdiri dari perencanaan, pengadaan, budidaya, pengolahan, pengiriman. Faktor peningkatan kinerja terdiri dari nilai tambah, kualitas dan resiko. Atribut kinerja terdiri dari reliability, responsiveness, flexibility/quality, biaya, dan asset. Indikator kinerja terdiri dari kinerja pengiriman, pemenuhan pesanan sempurna, siklus pemenuhan pesanan, lead time pemenuhan pesanan, fleksibilitas pemenuhan pesanan, kesesuaian standar mutu, biaya transportasi optimal, cash to cash cycle, dan inventory days of supply. Berdasarkan perhitungan PHA, indikator yang menjadi pilihan berdasarkan atribut kinerja adalah kesesuaian standar mutu, kinerja pengiriman, biaya transportasi optimal, cash to cash cycle time, dan lead time pemenuhan pesanan.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: