Judul: Respon konsumen terhadap daging ayam broiler yang mengkonsumsi ransum mengandung limbah penetasan
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pangan, Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor, selama satu hari. Fase pemeliharaan ayam dilakukan di kandang belakang Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, selama enam minggu (29 Mei-9 Juli 1992). Selama pemeliharaan, ayam broiler diberi lima perla- kuan ransum dengan empat ulangan. Perlakuan ransumnya adalah, R1 (10,0% tepung limbah penetasan, 0,0% tepung ikan), R2 (7,5% tepung limbah penetasan, 2,5% tepung ikan), R3 (5,0% tepung limbah penetasan, 5,0% tepung ikan), R4 (2,5% tepung limbah penetasan, 7,5% tepung ikan) dan R5 (0,0% tepung li limbah penetasan, 10,0% tepung ikan). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui respon penerimaan konsumen terhadap daging ayam broiler setelah pemberian tepung limbah penetasan dalam sebagai substitusi tepung ikan. ransum Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah warna, aroma, keempukan dan rasa daging ayam broiler yang dengan uji organoleptik. Uji organoleptik dilakukan dengan menggunakan panelis atau penilai yang terdiri dari mahasiswa jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK), Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor, berjumlah 35 orang. Penilaian dilakukan berdasar skala kesukaan (Hedonic Scale) menurut Larmond (1977). Data yang diperoleh dari ke-35 panelis dianalisis dengan menggunakan uji Friedman dan uji perbandingan berganda Friedman. Hasil rataan nilai berdasar skala kesukaan memper- lihatkan bahwa respon panelis terhadap warna, aroma, keempukan dan rasa daging ayam broiler adalah biasa tidak, tidak sukapun tidak). (suka Dari total penilaian panelis menunjukkan, bahwa 66-83% panelis menyatakan suka terhadap warna, 80-91% menyatakan suka terhadap aroma, respon yang menyatakan suka terhadap keempukan terdapat 66-84% dan 74-86% panelis menyatakan suka terhadap rasa daging ayam broiler. Hasil analisis dengan uji Friedman menunjukkan bahwa penambahan tepung limbah penetasan dalam ransum sebesar 2,50, 5,00, 7,50, 10,00 maupun 0,00%, berpengaruh nyata ..dst
Keyword: 

Judul: Pengaruh penggunaan tepung limbah udang sebagai pengganti tepung ikan dalam ransum terhadap penampilan ayam broiler jantan
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Jurusan Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, selama enam minggu dilaksanakan dari tanggal 17 Mei sampai dengan 28 Juni 1991. Tujuan penelitian untuk mengetahui sampai sejauh mana tepung limbah udang dapat menggantikan pemakaian tepung ikan dalam ransum dan pengaruhnya terhadap penampilan broiler jantan. ayam Pada penelitian ini digunakan 180 ekor ayam broiler jantan strain Hubbard. Ayam-ayam tersebut dipelihara dalam kandang berbentuk box yang berlantai kawat sebanyak 18 buah. Dalam setiap kandang ditempatkan 10 ekor anak ayam secara acak. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari enam perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan tersebut dibedakan berdasarkan tingkat penggunaan tepung limbah udang sebagai pengganti tepung ikan dalam ransum yaitu 0% (R1), 2% (R2), 4% (R3), 6% (R4), 8% (R5) dan 10% (R6). Peubah yang diamati adalah pertambahan bobot badan, bobot badan akhir, konsumsi ransum, konversi ransun, mortalitas, income over feed cost dan efisiensi ekonomi. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penggunaan tepung limbah udang sebagai pengganti tepung ikan dalam ransum berpengaruh nyata (P < 0.05) terhadap pertambahan bobot badan dan bobot badan akhir tetapi tidak memberikan pengaruh terhadap konsumsi dan konversi ransum. Uji jarak Duncan menunjukkan bahwa pertambahan bobot badan pada perlakuan R1 sangat nyata (P < 0.01) lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan R6 dan nyata (P < 0.05) lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan R5 tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan R2, R3 dan R4. Demikian pula dengan bobot badan akhir pada perlakuan R1 sangat nyata (P < 0.01) lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan R6 dan nyata (P < 0.05) lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan R5 tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan R2, R3 dan R4....
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: