Judul: Penerimaan konsumen terhadap tepung kasava dan hasil olahannya
Abstrak: Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari penerimaan dan penggunaan tepung kasava di masyarakat dengan memperhatikan faktor-faktor yang mempengaruhinya. Tujuan khususnya adalah untuk mengetahui daya terima responden terhadap mutu organoleptik tepung kasava dan hasil olahannya, mengetahui keragaman penggunaan tepung kasava oleh responden, mengetahui hubungan karakteristik responden yang meliputi pendidikan, pekerjaan dan tingkat pendapatan serta mengetahui kandungan energi dan protein dari beberapa hasil olahan tepung kasava. Penelitian dilakukan dengan metode survei pada 17 desa di Kabupaten Karawang dan Kabupaten Purwakarta, Propinsi Jawa Barat. Penentuan lokasi penelitian dan sampel ditentukan dengan cara purposive. Waktu penelitian adalah bulan Agustus sampai dengan bulan Oktober 1991. Analisis di laborato- rium dilakukan pada bulan Januari 1992. Data yang diperoleh berupa data tentang keadaan sosial ekonomi respon- den, pengenalan tepung kasava, penggunaan dan pengolahan tepung kasava serta penerimaannya. Sedangkan data sekunder yang diambil berupa data tentang potensi daerah dan lokasi geografis. Pengolahan data menggunakan metode tabulasi silang dan analisis secara statistik. Data mengenai keadaan umum responden, pengenalan responden terhadap tepung kasava, daya terima mutu organoleptik tepung kasava dan hasil olahannya dan data tentang pendapat responden disajikan dalam tabulasi silang dan grafik, kemudian diuraikan secara deskriptif. Data tentang hubungan antara karakteristik responden dan penerimaannya terhadap tepung kasava diuji menggunakan Uji Korelasi Statistik Non Parametrik Rank Spearman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara umum sebagian besar responden dapat menerima mutu organoleptik tepung kasava yang meliputi warna (63,5%), aroma (34,7%), dan tekstur tepung (61,7%).
Keyword: tepung kasava

Judul: Studi Preferensi Tepung Kasava sebagai Bahan Substitusi Pada Industri Makanan dan Rumahtangga di Kabupaten Ponorogo
Abstrak: Tujuan umum penelitian adalah untuk mengetahui preferensi tepung kasava sebagai bahan substitusi pada industri makanan dan rumahtangga. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah mengetahui preferensi dan frekuensi konsumsi ubikayu di rumahtangga desa dan kota, identifikasi produk olahan ubikayu di rumahtangga desa dan kota, mengetahui sumbangan ubikayu terhadap konsumsi pangan sumber karbohidrat di desa dan kota, mengetahui perbedaan preferensi terhadap tepung kasava antar berbagai jenis usaha pengolahan makanan, mengetahui hubungan antara tingkat substitusi tepung kasava dengan preferensi tepung kasava pada industri makanan, mengetahui hubungan antara pendapatan dengan preferensi rumahtangga desa dan kota terhadap tepung kasava, dan mengetahui perbedaan preferensi terhadap tepung kasava antara rumahtangga desa dan kota. Penelitian dilakukan di Kabupaten Ponorogo, Propinsi Jawa Timur dari bulan Juli sampai bulan September 1991. Analisa data dilakukan dengan menggunakan uji statistik dan secara deskriptif.
Keyword: 

Judul: Dynamical System of Hepatitis B in Three Groups with Vaccination
Abstrak: The aim of this study is to modify the hepatitis B transmission model in three age groups involving vaccination from the model conducted by Zhoe and Zhang.The method used is to analyze the stability of the fixed point and its basic reproduction number (R_0). Performed stability analysis and numerical simulation to see population dynamics. Next, a sensitivity analysis of the parameters was carried out to see its effect on R_0. From the analysis obtained two fixed points, namely non-endemic and endemic fixed points. Non-endemic fixed points are locally asymptotically stable if R_0 <1 Meanwhile, the endemic fixed point is locally asymptotically stable if R_0 > 1. Hepatitis vaccination affects the number of susceptible population, because the more successful the vaccination, the smaller the number of susceptible populations so that the smaller the population will be infected.
Keyword: Dynamic, Hepatitis B, Vaccine, Mathematical model