Judul: Evaluation of Drainage Channels at Villa Nusa Indah 1  Residence in Bogor Regency using EPA SWMM 5.1
Abstrak: Villa Nusa Indah 1 terletak di Kecamatan Gunung Putri, Kabupaten Bogor, dan diapit oleh dua sungai yakni Sungai Cikeas dan Sungai Cileungsi. Perumahan ini selalu mengalami banjir sejak beberapa tahun terakhir. Untuk mengatasi masalah tersebut maka penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kondisi dan kapasitas dari saluran drainase yang telah ada, dengan menggunakan model EPA SWMM 5.1. Lokasi penelitian ini memiliki luas 1,73 ha. Dari hasil pemodelan didapatkan bahwa ada 8 subcatchment, 14 junction, 14 conduit, dan 1 outfall node. Saluran drainase yang ada di Perumahan Villa Nusa Indah 1 Blok N terdiri dari 14 ruas saluran. Saluran drainase tersebut memiliki lebar 0,4 m– 0,6 m dan kedalaman saluran 0,37 m – 0,52 m. Dari hasil pengamatan di lokasi penelitian dan simulasi dengan EPA SWMM 5.1 didapatkan bahwa terjadi genangan pada salah satu conduit yaitu pada CN8. Saluran CN8 di lokasi penelitian memiliki panjang 92,87 m, lebar saluran 40 cm dan kedalaman 40 cm. Saluran tersebut meluap karena adanya sedimen setinggi 30 cm yang mengurangi kapasitas saluran. Secara keseluruhan kondisi saluran drainase di lokasi penelitian dalam keadaan kurang terawat karena terdapat sedimen pada setiap saluran. Saluran dapat kembali berfungsi dengan baik apabila dilakukan pengerukan sedimen secara rutin sehingga kapasitas saluran tetap optimum dan tidak terjadi lagi genangan
Keyword: drainage, evaluation, flooding

Judul: Evaluasi Saluran Drainase dengan Menggunakan Program EPA SWMM 5.1 di Perumahan Villa Ratu Endah, Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Saluran drainase digunakan untuk mengalirkan kelebihan air permukaan (limpasan/run off), dari suatu daerah atau kawasan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi kesesuaian saluran drainase dengan besarnya limpasan yang terjadi dan membuat rencana anggaran biaya (RAB) untuk perbaikan ruas saluran drainase. Curah hujan dihitung dengan distribusi Log-Person III. Hasil analisis menunjukkan curah hujan maksimum sebesar 128.764 mm untuk periode ulang 2 tahun. Jaringan drainase Perumahan Villa Ratu Endah memiliki 56 conduit, 56 junction, 6 outfalls nodes, dan 29 subcatchment. Hasil simulasi jaringan drainase menunjukkan bahwa pada conduit 14 terjadi limpasan, karena kapasitas saluran sebesar 0.058 m3/det kurang memadai untuk menampung aliran dari saluran sebelumnya sebesar 0.079 m3/det. Jika lebar saluran C14 diubah lebarnya dari 0.33 m menjadi 0.5 m, maka tidak akan terjadi lagi limpasan.
Keyword: jaringan sistem drainase, kapasitas saluran, limpasan, perumahan, SWMM 5.1.

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: