Judul: Biokonversi Limbah Pangan Horeka (Hotel, Restoran, dan  Katering) Menjadi Minyak Larva BSF (Black Soldier Fly)
Abstrak: Limbah pangan horeka adalah limbah makanan yang dihasilkan oleh sektor hotel, restoran, dan katering. Limbah pangan yang dihasilkan oleh industri hotel sebesar 0,8-1,2 kg limbah per tamu. Larva BSF memiliki kandungan minyak sebesar 35-45% dari total berat yang dimiliki oleh larva BSF. Perlu dilakukan penelitian biokonversi limbah pangan Horeka menjadi minyak larva BSF (Black Soldier Fly). Penelitian dilakukan dengan biokonversi limbah Horeka, pengukuran parameter lingkungan, analisis karakteristik biokonversi limbah pangan, ekstraksi minyak larva BSF dengan metode maserasi, serta pengujian karakteristik fisikokimia minyak larva BSF. Karakteristik biokonversi limbah pangan oleh larva BSF dilakukan dengan mengidentifikasi nilai D, WRI, FMCR, DMCR, DMR, dan ECD. Kadar lemak yang didapatkan larva BSF memiliki nilai 35,9; 34,9; 24,5%. Rendemen minyak yang dihasilkan dari limbah Horeka didapatkan 18,9; 18,3; 20,4%. Karakteristik fisikokimia yang didapatkan dari ketiga sampel menunjukan parameter kadar air, iod, penyabunan, dan indeks bias tidak memenuhi baku mutu yang diacu. Profil asam lemak pada minyak didominasi oleh SFA dengan nilai berturut-turut 66,24; 72,63; dan 66,89%. Minyak dilanjutkan dengan pembuatan lilin dengan menggunakan essential oil klasifikasi top, middle, dan base.
Keyword: Biokonversi, Black Soldier Fly, Fisikokimia, Limbah Horeka, Minyak

Judul: Biokonversi Limbah Pangan Menggunakan Teknik Flooding Larva Black Soldier Fly (BSF)
Abstrak: Limbah pangan di Indonesia secara umum belum terolah dengan baik dan kebanyakan diangkut menuju TPA dengan kondisi open dumping, sehingga berpotensi menyebabkan vektor penyakit akibat kontaminasi lalat rumah dan gangguan kebauan pada sekitar. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, perlu adanya manajemen limbah pangan dengan teknologi ramah lingkungan yang dapat mereduksi limbah, mengurangi kebauan, dan mengurangi populasi lalat vektor penyakit. Salah satu inovasi manajemen limbah pangan yang ramah lingkungan adalah dengan menggunakan teknik flooding. Teknik flooding adalah teknik membanjiri limbah pangan menggunakan larva black soldier fly. Penelitian ini bertujuan menganalisis timbulan limbah, mengimplementasikan teknik pembanjiran (flooding) larva black soldier fly (BSF) pada proses biodegradasi limbah pangan, menganalisis proses biokonversi limbah pangan menggunakan teknik pembanjiran (flooding), dan mengevaluasi efektivitas kinerja teknik pembanjiran (flooding) larva black soldier fly (BSF) dalam proses biodegradasi limbah pangan. Eksperimen ini menggunakan 4 (empat) perlakuan, yaitu kontrol tanpa BSF (perlakuan A), membanjiri limbah pangan dengan larva BSF dari 1 g telur (perlakuan B), membanjiri limbah pangan dengan larva BSF dari 5 g telur (perlakuan C), dan membanjiri limbah pangan dengan larva BSF 10 g telur (perlakuan D). Pengukuran timbulan limbah dilakukan berdasarkan SNI 19-3964- 1994, pengukuran tingkat kebauan dilakukan menggunakan kuesioner dan panelis, serta pengukuran indeks populasi lalat dilakukan menggunakan flygrill dengan metode perhitungan berdasarkan Permenkes No. 50 Tahun 2017. Timbulan limbah organik yang dihasilkan pada rumah tangga dipengaruhi oleh jumlah anggota keluarga (r = 0,766 dan p = 0,045), begitupun dengan limbah anorganik (r = 0,809 dan p= 0,028). Dari 4 (empat) perlakuan yang dilakukan, pengolahan limbah pangan terbaik yaitu menggunakan perlakuan D yang memiliki nilai reduksi dan WRI limbah tertinggi, yaitu sebesar 88,46% dan 6,32%/hari. Selain itu, teknik flooding dengan kinerja terbaik berdasarkan nilai indeks populasi lalat dan tingkat kebauan yaitu perlakuan D. Indeks populasi lalat terendah pada akhir flooding yaitu menggunakan perlakuan D, yakni menghasilkan nilai sebesar 2 dengan tingkat kebauan di rentang -1,4 hingga -1,3.
Keyword: Bioconversion, black soldier fly, fly population index, flooding technique, odour level

Judul: Hubungan Ciri-Ciri Pribadi dan Perilaku Kepemimpinan Kepala Desa dalam Perencanaan Pembangunan Desa
Abstrak: Undang-Undang No. 5 Tahun 1979 menetapkan Kepala Desa sebagai pejabat pemerintahan tertinggi didesa. Diantara Kepala Desa terdapat perbedaan-perbedaan dalam melaksanakan tugasnya, karena berbedanya ciri - ciri pribadi yang mempengaruhi perilaku kepemimpinan Kepala Desa. Ciri - ciri pribadi adalah suatu ciri atau sifat seseorang yang bersumber dari unsur keturunan (hereditas) dan berkembang sesuai dengan keadaan lingkungannya. Perilaku kepemimpinan adalah tindak-tanduk seseorang dalam mengarahkan,membimbing dan mendorong orang lain agar bertingkah laku sesuai dengan yang dikehendakinya.
Keyword: