Judul: Ekstraksi Wet Rendering Minyak Lemuru (Sardinella lemuru) dan Tongkol Abu-Abu (Thunnus tonggol) dengan Suhu Rendah
Abstrak: Lemuru dan tongkol abu-abu merupakan bahan baku industri pengalengan sarden dan tuna. Proses pengalengan yang menggunakan suhu tinggi memiliki hasil samping berupa minyak ikan. Kualitas minyak hasil samping industri pengalengan sarden dan tuna berdasarkan penelitian pendahuluan tidak memenuhi persyaratan International Fish Oil Standards (IFOS). Tujuan penelitian ini yaitu menentukan karakteristik mutu terbaik minyak lemuru dan tongkol abu-abu dengan perlakuan suhu 40, 50, dan 60 oC, serta membandingkan peningkatan kualitas minyak hasil ekstraksi terbaik dengan menggunakan netralisasi NaOH sesuai IFOS. Ekstraksi minyak lemuru dan tongkol abu-abu dilakukan dengan wet rendering perlakuan suhu 40, 50, dan 60 oC selama 30 menit, dilanjutkan netralisasi NaOH 24 oBe dengan suhu 40 oC pada minyak hasil ekstraksi terbaik. Minyak lemuru dan tongkol abu-abu memiliki karakteristik mutu terbaik berturut-turut diperoleh pada perlakuan suhu ekstraksi 50 oC dan 60 oC dengan rendemen yang dihasilkan sebesar 2.16% dan 1.09%. Karakteristik mutu minyak lemuru dan tongkol abu-abu hasil netralisasi NaOH telah memenuhi persyaratan IFOS.
Keyword: kualitas minyak, Sardinella lemuru, Thunnus tonggol, wet rendering

Judul: Pengaruh Wet Rendering terhadap Kualitas Minyak Ikan Tembang (Sardinella gibbosa)
Abstrak: Ikan tembang (Sardinella gibbosa) merupakan salah satu jenis ikan pelagis kecil yang pemanfaatannya masih terbatas pada ikan asin dan pengolahan lain dengan nilai tambah yang rendah. Pemanfaatan ikan tembang sebagai bahan baku minyak ikan diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah ikan tersebut. Tujuan penelitian ini adalah menghasilkan minyak ikan yang diekstraksi pada suhu rendah dan memiliki kualitas yang sesuai dengan International Fish oil Standar (IFOS). Metode ekstraksi yang digunakan dalam penelitian ini adalah sokletasi, bligh and dyer dan wet rendering pada suhu ekstraksi 40°C, 50°C dan 60°C. Hasil tertinggi ekstraksi minyak yang berasal dari jeroan diperoleh dari metode soxhletasi dan Bligh and Dyer masing-masing sebesar 39,0% dan 22,4%. Suhu ekstraksi 40°C menghasilkan minyak dengan kualitas baik dengan nilai bilangan peroksida 15,00 meq/kg, bilangan anisidin 6,02 meq/kg, bilangan total oksidasi 36,02 meq/kg dan asam lemak bebas 0,80%. Asam lemak dominan dalam ikan tembang adalah asam palmitat (SFA) sebesar 15,93%, asam palmitoleat (MUFA) sebesar 5,35% dan DHA (PUFA) sebesar 12,18%. Kelas lipid yang terdapat pada minyak jeroan ikan tembang adalah trigliserida (Rƒ= 0,61) dan kolesterol (Rƒ= 0,27).
Keyword: ekstraksi, kelas lipid, kualitas minyak, Sardinella gibbosa

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf