Judul: Sistem penanganan ikan di kapal purse seine dan di pelabuhan perikanan nusantara pekalongan serta mutu yang dihasilkan
Abstrak: Praktek Masalah Khusus ini dilaksanakan dari tanggal 1 September sampai dengan 5 Oktober 1979 di perairan Jawa dan di Pelabuhan Perikanan Nusantara Pekalongan. Praktek Masalah Khusus ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana sistem penanganan ikan yang telah dilaksanakan oleh para nelayan di kapal purse seine dan di pelabuhan serta mutu yang dihasilkannya. Metode yang digunakan dalam Praktek Masalah Khusus ini adalah study kasus, kegiatan ketrampilan dan pengujian mutu ikan dengan menggunakan uji or. ganoleptik. Penanganan ikan yang dilaksanakan oleh para nelayan di kapal purse seine dan di Pelabuhan Perikanan Nusantara Pekalongan belum termasuk ke dalam sistem yang modern. Terbukti dengan mutu ikan yang dipasarkan masih jauh dari mutu standar menurut Score Sheet Organoleptik Lembaga Penelitian Teknologi Perikanan Jakarta (1972). Kerusakan yang terberat dari ikan hasil tangkapan kapal purse seine yang dipasarkan di pelabuhan ini terjadi pada rantai penanganan di darat. Beberapa cara penanganan ikan yang perlu mendapat perbaikan antara lain: Kebersihan dalam bekerja di kapal, penyortiran hasil tangkap, penyimpanan dalam palkah kapal, pembongkaran ikan di dermaga pelabuhan, sanitasi di Tempat Pelelangan Ikan dan security pelabuhan.
Keyword: 

Judul: Penanganan Ikan di Pangkalan Pendaratan Ikan Cituis dan Selama Transportasi Menuju Hinterland serta Kebijakannya
Abstrak: Ikan merupakan komoditas yang rentan terhadap kerusakan dan penurunan mutu. Pentingnya mutu hasil perikanan tercantum dalam 52A/KEPMEN-KP 2013 yaitu menerapkan sistem rantai dingin (cold chain system) sejak ikan berada di atas kapal sampai ke daerah konsumen. Selama ini menjaga mutu ikan kurang mendapatkan perhatian serius dari pelaku usaha perikanan. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi penanganan ikan yang dilakukan oleh pedagang di PPI Cituis dan selama transportasi menuju hinterland; menghitung penurunan mutu saat ikan siap diberangkatkan dari PPI Cituis dan setelah ikan berada di daerah konsumen akibat pengaruh transportasi; menilai penerapan peraturan penanganan ikan oleh para pelaku usaha di PPI Cituis, penanganan ikan selama transportasi dan pengawasannya. Metode penelitian menggunakan studi kasus dan teknik pengambilan sampel menggunakan teknik purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian jumlah es di PPI Cituis masih dikatakan kurang. Wadah yang digunakan tidak bersih, namun sebagian wadah dilengkapi saluran pembuangan lelehan es. Sarana transportasi pengangkut di PPI Cituis yaitu mobil pick up, motor dan sepeda. Hasil pengamatan uji organoleptik pada ikan ekor kuning (Caesio cuning) dan ikan kembung perempuan (Rastrelliger brachysoma) menunjukkan bahwa transportasi berpengaruh terhadap penurunan mutu ikan. Faktor-faktor yang mempengaruhi penurunan mutu ikan selama pendistribusian yaitu suhu, cara penanganan dan higienitas fasilitas pengangkut. Motif pedagang untuk memaksimalkan keuntungan, serta kurangnya pemahaman konsumen terhadap mutu ikan. Mekanisme kontrol yang kurang baik dari lembaga yang berwenang sehingga peraturan ini belum dapat diimplementasikan dengan maksimal.
Keyword: Cituis, pelabuhan perikanan, penanganan ikan

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: