Judul: Post-Ultrasonication Assisted pada Ekstraksi Material Biokalsium dari Tulang Rawan Sclera Mata Tuna
Abstrak: Kekurangan kalsium tetap menjadi tantangan utama kesehatan dunia. Teknik pemanasan menjadi metode utama yang diterapkan dalam produksi kalsium. Inovasi ultrasound dalam membantu ekstraksi tulang rawan sclera mata tuna membuka peluang baru pengembangan biokalsium. Penelitian bertujuan untuk meningkatkan efisiensi proses ekstraksi material biokalsium dari tulang rawan sclera dan menentukan karakteristik material biokalsium dari tulang rawan sclera mata tuna dengan variasi waktu ultrasonikasi. Penelitian meliputi karakteristik mata tuna, tulang rawan sclera dan material biokalsium, serta karakteristik material biokalsium tulang rawan sclera dengan bantuan ultrasound (5, 15, dan 25 menit). Biokalsium dari sclera mata tuna dapat dihasilkan melalui modifikasi proses penghilangan lemak, deproteinase menggunakan enzim, autoclaving, dan penggilingan. Waktu ultrasonikasi terpilih (UT-25 menit) dapat mengurangi ukuran partikel pada material biokalsium 1,59±0,10μm. Kandungan mineral kalsium yang dihasilkan 21,32±2,03%, fosfor 8,72±0,27%, rendemen 84,64±0,06% dan pH 7,67±0,25, dengan fasa hidroksiapatit tertinggi pada sudut 44,93◦. Konfirmasi pita serapan kalsium hidroksiapatit pada panjang gelombang 1021cm-1, serta dapat mempengaruhi struktur permukaan material sehingga memudahkan pelepasan kalsium dari material biokalsium tulang rawan sclera., Calcium deficiency remained a major global health challenge. Conventionally, heating techniques were the primary method used in calcium production. Ultrasound innovation assisted in the extraction of calcium from tuna sclera cartilage of fish offered new opportunities for biocalcium development. The research aims to enhance the efficiency of the extraction process for biocalcium material from sclera cartilage and determine the characteristics of biocalcium material from tuna sclera cartilage with varying ultrasound durations. The research included the characteristics of tuna eyes, sclera cartilage, and biocalcium material, as well as the characteristics of biocalcium material from tuna sclera cartilage with the assistance of ultrasound (5, 15, and 25 minutes). Biocalcium is produced from tuna sclera through modified processes involving fat removal, deproteinization using enzymes, autoclaving, and grinding. The selected ultrasound duration (UT-25 minutes) reduced the particle size of the biocalcium material to 1.59±0.10μm. The resulting calcium mineral content was 21.32±2.03%, phosphorus was 8.72±0.27%, yield was 84.64±0.06%, and pH was 7.67±0.25, with the highest hydroxyapatite phase at an angle of 44.93°. Confirmation of calcium hydroxyapatite absorption bands occurred at a wavelength of 1021 cm-1. The result might affect the surface of the material, that allows calcium to be released from sclera cartilage.
Keyword: bone, by product, fortification, green extraction

Judul: Produksi Nano-Kalsium dari Tulang Ikan Tuna Yellowfin (Thunnus albacares) Melalui Perlakuan Fisikokimia
Abstrak: Pemanfaatan hasil samping dari tulang ikan sebagai sumber mineral seperti kalsium dan fosfor dapat meningkatkan nilai ekonomis dari tulang ikan. Kalsium dan fosfor merupakan senyawa yang berperan penting dalam proses metabolisme serta bermanfaat bagi kesehatan. Kalsium umumnya tersedia dalam ukuran mikro (μm) yang dalam sistem metabolisme tubuh penyerapannya hanya mencapai 50% dari total kalsium yang dikonsumsi, sehingga alternatif terbaik untuk meningkatkan penyerapannya yaitu dengan memperkecil ukuran menjadi nano partikel, beberapa cara untuk memperkecil ukuran kalsium yaitu perlakuan fisik (milling), kimia (NaOH dan HCl). Penelitian ini bertujuan untuk memproduksi dan menganalisis karakteristik fisikokimia nano-kalsium terpilih dari tulang ikan tuna yellowfin berdasarkan perlakuan fisik (milling), kimia (NaOH dan HCl). Penelitian diawali dengan pembuatan serbuk tulang ikan, kemudian dilanjutkan produksi nano-kalsium serta karakterisasi fisikokimia serbuk tulang dan nano-kalsium. Pembuatan serbuk tulang dilakukan melalui beberapa proses seperti pencucian, perebusan, pengeringan serta pengecilan ukuran. Serbuk tulang yang dihasilkan kemudian diberi perlakuan fisik (milling), kimia (NaOH dan HCl) untuk memproduksi nano-kalsium. Karakterisasi nano-kalsium meliputi rendemen, derajat putih (whiteness meter), proksimat, kalsium (AAS), fosfor (spektrofotometer UV-Vis), ukuran partikel (PSA), gugus fungsi penyusun (FTIR), analisis morfologi (SEM) dan derajat kristalinitas (XRD). Hasil analisis fisikokimia nano-kalsium terpilih dihasilkan pada perlakuan asam, hal ini dilihat dari karakteristik kimia yang meliputi kadar air 0.33%, protein 0.19%, lemak 0.22%, kadar abu 99.03%, kalsium 83.25%, fosfor 9.65%, memiliki gugus fosfat (PO43-) dalam bentuk vibrasi simetris strectching, vibrasi simetris bending, vibrasi asimetris strectching dan vibrasi asimetris bending serta memiliki pita absorpsi apatit karbonat (CO32-) dalam bentuk tipe AKB (Apatit Karbonat B), gugus hidroksil (OH-) yang menunjukkan terbentuknya gugus hidroksil kristal atau air kristal. Karakteristik fisik meliputi ukuran partikel 259 nm, derajat putih 92.61% (standar derajat putih kalsium komersial), morfologi menunjukkan permukaan fisik material terdapat serpihan yang tidak beraturan, tajam, sedikit berpori serta memiliki derajat kristalinitas 89.3% dan memiliki tingkat kemiripan dengan unsur Hydroxylapatite 100% yang disesuaikan dengan data JCPDS (Joint Comitte on Powder Diffraction Standart) pada XRD.
Keyword: fisikokimia, nano-kalsium, produksi, tulang ikan tuna

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular