Judul: Studi kasus : Implementasi medik konservasi pada Tarsius sp. [Storr, 1780]
Abstrak: Penemuan spesies baru Tarsius sp. sebagai satwa primata endemik Indonesia perlu diikuti dengan upaya pelestarian agar terhindar dari ancaman kepunahan. Salah satu upaya tersebut adalah pentingnya implementasi medik konservasi. Medik konservasi merupakan pendekatan penanganan kesehatan yang selaras dengan aspek biologi dan konservasi dalam mewujudkan program penangkaran dan konservasi Tarsius sp. Kendala yang dihadapi antara lain, adaptasi terhadap habitat eksitu dan tingginya angka kematian. Hasil studi kasus menunjukan bahwa kematian Tarsius sp. umumnya disertai dengan gangguan gastrointestinal (47%), respirasi (18%), reproduksi (6%), syaraf (6%) dan tidak spesifik (23%). Temuan ini membantu kita dalam menyusun model implementasi medik konservasi yang menekankan pentingnya pemenuhan kebutuhan energi dan jenis pakan, pengayaan habitat dan perlakuan terhadap satwa, program kesehatan dan sanitasi lingkungan, serta kemampuan personil dalam menangani Tarsius sp., The discovery of new species Tarsius sp. as an endemic Indonesian’s non-human primate should be followed by conservation efforts to avoid the threat of extinction. One of the importance conservation efforts is the implementation of conservation medicine. Conservation medicine is the approach of animal health with biological and conservation aspects to establish breeding and conservation program of Tarsius sp. These problems included animal’s adaptation to their exsitu habitat and the high number of mortality. The results of case study showed that the mortality of Tarsius sp. is usually accompanied by disorder of gastrointestinal (47%), respiration (18%), reproduction (6%), nerve (6%) and nonspecific (23%). These findings help us on preparing the implementation model of conservation medicine that emphasizes in the importance of energy needs and the type of feed, the environmental enrichment and treatment of animals, the health program, the environmental sanitation, and the ability of personnel in handling Tarsius sp.
Keyword: Tarsier, Conservation medicine, Diseases, Husbandry, Captivity

Judul: Aspek biologis dan pola reproduksi binatang hantu (Tarsius sp,)
Abstrak: Penulisan skripsi ini bertujuan untuk memaparkan beberapa aspek biologis dan pola reproduksi Tarsius SP. dalam hubungannya dengan pelestarian satwa tersebut, dan diharapkan dari hasil penulisan ini dapat memberi informasi sebagai masukan dalam usaha pengelolaan satwa tersebut disesuaikan dengan kondisi yang ada. Tarsius Sp. termasuk bangsa primata, dan merupakan hewan yang dilindungi. Dari tiga spesies Tarsius yang ada, hanya dua yang dijumpai di Indonesia (Sumatera, Kalimantan dan Sulawesi) yaitu Tarsius bancanus dan Tarsius spectrum, sedangkan Tarsius syrichta hanya dijumpai di Philipina. Ciri yang paling menyolok dari hewan ini adalah ukuran tubuhnya yang kecil, matanya yang sangat besar, dan ekornya yang panjang serta telinganya yang besar. Kelebihan lain adalah Tarsius dapat memutar kepalanya 180° ke sembarang arah, tanpa merubah posisi badannya. Jari tangan dan kaki Tarsius amat panjang dan berbulu, ujungnya mempunyai bantalan besar bulat dan tidak lunak. Semua jari berkuku, kecuali jari kaki belakang kedua dan ketiga yang mempunyai kuku mirip cakar. Ciri lain yang menandakan adaptasi anatomi yang hebat ialah tulang tumit (tarsal) Tarsius yang sangat panjang. Ciri inilah yang dipakai dalam pemberian nama Inggris (Tarsier), maupun ilmiah (Tarsius). nama Rambut bergelombang, tekstur seperti sutra, dan jarang- jarang pada bagian tubuh tertentu. Warna sebelah atas bervariasi antara kuning coklat, atau coklat keabu-abuan sampai coklat gelap. Bagian bawah kuning coklat, keabu- abuan atau hitam. Tarsius termasuk hewan nocturnal (hewan malam), artinya tidur waktu siang hari dan bangun mencari makanan pada malam hari. Selain itu Tarsius juga termasuk hewan pemakan serangga (insektivorous) dan (carnivorous).
Keyword: 

Judul: Pengaruh Jenis Hidrokoloid terhadap Karakteristik Fisik dan Sensori Chiffon Gluten Free
Abstrak: Chiffon cake adalah salah satu produk pangan yang dapat diolah menjadi produk bebas gluten. Produk pangan bebas gluten dapat dibuat dari berbagai jenis tepung salah satunya tepung komposit. Tepung komposit biasanya terbuat dari beberapa serealia dan tidak memiliki gluten sehingga bisa dikonsumsi oleh individu yang alergi terhadap gluten. Penambahan hidrokoloid pada produk bakery bebas gluten berfungsi untuk menghasilkan fungsi yang mirip dengan gluten. Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh jenis hidrokoloid terhadap karakteristik fisik dan sensori chiffon gluten free. Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah hidrokoloid gum xanthan, CMC dan gum arab. Hidrokoloid akan dicampur pada pembuatan chiffon gluten free lalu diuji karakteristik fisik dan sensorinya. Karakterisasi fisik dilakukan dengan pengujian volume spesifik, warna chiffon, daya kembang chiffon dan profil tekstur. Hasil penelitian menunjukan jenis hidrokoloid dapat meningkatkan volume spesifik chiffon, rasio daya pengembangan dan dapat memperbaiki tekstur hardness, gumminess, chewiness. Formula terbaik pada chiffon diperoleh dengan penambahan hidrokoloid gum xanthan 0,3% dan gum arab 0,3%. Berdasarkan penilaian kesukaan panelis dengan rating hedonik tidak terdapat perbedaan kesukaan overall antara sampel yang diberi hidrokoloid
Keyword: bebas gluten, hidrokoloid, gum xanthan, CMC, gum arab