Judul: Produksi Softgel Kombinasi Minyak Patin Siam dengan Minyak Sardin Menggunakan Metode Degumming yang Berbeda
Abstrak: Jeroan ikan patin siam (Pangasius hypophthalmus) memiliki kadar lemak yang cukup tinggi, namun memiliki omega-3 rendah. Sedangkan, minyak ikan sardin memiliki kandungan omega-3 yang tinggi daripada minyak ikan patin. Pengkombinasian minyak ikan patin dan sardin dengan perbandingan 4:1 dapat meningkatkan kandungan omega-3. Tujuan penelitian ini adalah menentukan metode terbaik pemurnian minyak ikan yang diproduksi dalam bentuk softgel. Metode pemurnian yang digunakan, meliputi metode A (Degumming air 5% dan magnesol 1%); metode B (Degumming air 5% + degumming NaCl 3% dan magnesol 5%); metode C (Degumming asam sitrat 0,2% dan magnesol 5%); dan metode D (tanpa degumming dan magnesol 5%). Metode terbaik yang dapat digunakan untuk produksi minyak ikan kombinasi adalah metode C. Kandungan omega-3 softgel minyak kombinasi dengan metode terbaik adalah 4,62% dengan rasio omega-3 dan omega-6 1:3,4. Nilai asam lemak bebas, bilangan peroksida, panisidin, dan total oksidasi secara berturut-turut adalah 0,75%, 3,86 meq/kg, 7,44 meq/kg, dan 14,98 meq/kg, dengan rendemen minyak murni sebesar 74,09%. Parameter oksidasi yang diperoleh sesuai dengan International Fish Oil Standard (IFOS) 2014.
Keyword: minyak kombinasi, omega-3, patin, pemurnian, sardin

Judul: Kombinasi Minyak Jeroan Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) dan Minyak Ikan Sardin (Sardinella Up.) Untuk Pangan dan Kesehatan
Abstrak: Minyak ikan patin mengandung omega-9 yang tinggi namun rendah omega-3. Kandungan omega-3 pada minyak patin mencapai 1,06%, sehingga perlu dikombinasikan dengan minyak sardin yang mengandung omega-3 sebesar 20,45%. Minyak ikan patin diektraksi dengan metode dry rendering pemanasan kompor, sedangkan minyak sardin diperoleh dari hasil samping industri penepungan ikan. Kedua jenis minyak ikan tersebut dimurnikan dan dikombinasikan dengan perbandingan (patin : sardin) 1:1, 1:2, 1:3, 1:4, 4:1, 4:2, dan 4:3. Kombinasi minyak patin dan sardin terbaik adalah 4:1. Kombinasi tersebut memiliki kenampakan yang paling jernih serta mengandung omega-3 dan omega-6 dengan rasio 1:2 dengan kandungan omega-9 yang tinggi yakni 29,0%. Kombinasi minyak tersebut memiliki karakteristik sebagai berikut: 0,51±0,02 % asam lemak bebas; 2,85±0,21 meq/kg bilangan peroksida; 13,74±0,98 meq/kg bilangan panisidin; 19,44±0,55 meq/kg total oksidasi, dan 63,93±5,73 %T kejernihan. Analisis terhadap parameter oksidasi pada minyak tersebut sudah memenuhi International Fish Oil Standard (IFOS 2014)
Keyword: Kombinasi minyak, minyak patin, minyak sardin, omega-3, omega-6, omega-9

Judul: Etno-ornitologi Burung Kancilan Flores (Pachycephala nudigula nudigula Hartert 1897) pada Masyarakat Lio di Taman Nasional Kelimutu
Abstrak: Bare-throathed whistler is one of several wild birds in Kelimutu National Park (TNKL) that is believed to have correlation with Lio Community‟s belief. The estimation of Bare-throated whistler‟s population in Kelimutu National Park was about 186.41-1668.07 individual by the density about 0.0389-0.3481 ind/ha with the sex ratio 6.2:1 that spreaded on area with height of 1100 – 1600 masl. The characteristic of Bare-throated whistler‟s habitat is a natural forest with various canopy level, high plant species diversity and high density. The habitat characteristics related to the availability of food in the form of insects, cover, safety and a nesting site. Generally the most of Lio community knew the existence of Bare-throated whistler directly or from their parents‟ stories. The perceptions of Lio Community to the Bare-throated whistler‟s existence is generally support the conservation efforts. The perceptions construct the Lio Community‟s atitude that tend to be conservative to the existence of Bare-throated whistler. The attitude shown by their behavior that not cathing the Bare-throated whistler from the TNKL‟s area or the outside. The attitude have an important role to the existence of Bare-throated whistler in Kelimutu National Park‟s area.
Keyword: