Judul: Studi model struktur tegakan hutan tanaman mangrove di BKPH Cikiong KPH Purwakarta
Abstrak: Agar dapat memberikan fungsi dan manfaat yang maksimal dan lestari, maka pemanfaatan hutan tanaman mangrove perlu didukung oleh perencanaan dan pengelolaan hutan yang baik. Untuk keperluan tersebut antara lain perlu diketahui gambaran struktur tegakan hutan. Model struktur tegakan hutan adalah salah satu cara untuk mengetahui sebaran diameter pohon (Husch et al., 1982). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan gambaran yang jelas mengenai bentuk struktur tegakan hutan berdasarkan model famili sebaran peubah acak kontinu dan pendugaan dimensi tegakan berupa kerapatan pohon, luas bidang dasar dan volume tegakan bagi kelompok pohon di tambak dan di areal hutan yang tidak dijadikan tambak (HBT). Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei 1994 di areal hutan tanaman mangrove RPH Cibuaya ΒΚΡΗ Cikiong ΚΡΗ Purwakarta Perum Perhutani Unit III Jawa Barat, tepatnya di pantai utara Karawang. Data yang digunakan merupakan hasil pengukuran dari 6 buah petak coba, 3 petak coba terletak di tambak dan 3 lainnya di HBT. Data yang diambil adalah diameter setinggi dada dari pohon-pohon yang berdiameter >= 10 cm. Untuk mengetahui model struktur tegakan digunakan metode fungsi kemungkinan maksimum (maksimum likelihood) untuk memilih sebaran terbaik dari empat famili sebaran yang dicobakan, yaitu famili sebaran Eksponensial Negatif, Gamma, Lognormal dan Weibull (Nasoetion, 1975). Dari hasil penelitian diketahui bahwa famili sebaran Lognormal memiliki nilai fungsi kemungkinan maksimum tertinggi baik pada kelompok tanaman di tambak maupun di HBT...
Keyword: 

Judul: Model Struktur Tegakan Hutan Tanaman Akasia (Acacia mangium) Studi Kasus di BKPH Parung Panjang, KPH Bogor.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan adalah untuk memperoleh gambaran struktur tegakan horizontal berdasarkan jenis kelas umur yang berbeda dengan menggunakan beberapa model distribusi di BKPH Parung Panjang, KPH Bogor. Pengambilan data dilakukan dengan melakukan pengukuran langsung di hutan A. mangium dengan metode purposive samping di masing-masing plot 1 hektar di tiga kelas umur berbeda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh tegakan di berbagai kelas umur membentuk model lonceng terbalik dengan nilai rataan diameter yang tidak jauh berbeda antar plot pada kelas umur yang sama. Bentuk puncak lonceng dipengaruhi beberapa faktor yang berpengaruh terhadap jumlah tegakan per hektarnya. Uji kesesuian model dengan probability setiap model menunjukkan bahwa untuk kelas umur 9 terpilih model lognormal, kelas umur 7 terpilih model normal, dan kelas umur 5 terpilih model gamma. Model yang terpilih dapat dibuat persamaan yang dapat menduga potensi pada area tegakan tersebut.
Keyword: hutan tanaman, model, kelas umur, struktur tegakan

Judul: Penetapan Umur Simpan Telur Asin Rendah Kolesterol pada Penyimpanan Suhu Ruang
Abstrak: Pemanfaatan telur bebek sebagai bahan pangan salah satunya yaitu telur asin. Namun, muncul kesadaran masyarakat akan tingginya kandungan kolesterol pada telur asin sehingga dikembangkan inovasi telur asin rendah kolesterol. Produk telur asin di pasaran memiliki umur simpan pendek tetapi belum diidentifikasi parameter penentu kerusakan produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perubahan mutu dan menetapkan umur simpan telur asin selama penyimpanan suhu ruang. Penelitian ini dilakukan dengan membuat telur asin kemudian dilakukan pengemasan vakum, lalu disimpan hingga terjadi kerusakan pada suhu ruang. Penentuan umur simpan dilakukan dengan metode extended storage studies berdasarkan parameter kadar air, pH, kadar kolesterol, kecerahan, organoleptik, serta uji total plate count. Hasil karakteristik penyimpanan hari ke-10 telur asin diperoleh nilai tingkat kecerahan putih telur sebesar 25,96, kecerahan kuning telur 25,98, pH 7,19, kadar air putih telur 84,64%, kadar air kuning telur 38,72%, dan total mikroba 4,1 × 105 cfu/mL. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh. Mutu telur asin mengalami perubahan yang mengarah pada kerusakan selama penyimpanan suhu ruang. Telur asin tanpa kemasan memiliki umur simpan hingga 9 hari dengan total mikroba sebesar 1,0 x 105 cfu/mL., The utilization of duck eggs as a food ingredient includes salted eggs. However, public awareness of the high cholesterol content in salted eggs has led to the development of low-cholesterol salted egg innovations. Salted egg products in the market have a short shelf life, but the determining parameters for product spoilage have not been identified. This research aims to understand the quality changes and establish the shelf life of salted eggs during room temperature storage. The study involves producing salted eggs, vacuum packaging them, and then storing them at room temperature until spoilage occurs. The determination of the shelf life is based on extended storage studies, considering parameters such as moisture content, pH, cholesterol content, brightness, organoleptic, as well as a total plate count test. The characteristic results after 10 days of storage show that the brightness of the egg whites is 25.96, the brightness of the egg yolks is 25.98, pH is 7.19, the moisture content of egg whites is 84.64%, the moisture content of egg yolks is 38.72%, and the total microbial count is 4.1 × 105 cfu/mL. The cholesterol content decreases from 233.39 mg/100 g on the first day to 131.61 mg/100 g on the tenth day. The quality of salted eggs undergoes changes that lead to spoilage during room temperature storage. Unpackaged salted eggs have a shelf life of up to 9 days with a total microbial count of 1.0 x 105 cfu/mL.
Keyword: Duck eggs, Low cholesterol, Salted eggs, Shelf life