Judul: Peningkatan Kualitas Minyak Ikan Hasil Samping Penepungan Ikan Sardin (Sardinella Sp.) Dengan Kombinasi Adsorben Miracle Filter Powder Dan Bentonit
Abstrak: Minyak ikan kasar mengandung non-trigliserida, misalnya fosfolipida, asam lemak bebas, produk oksidasi, pigmen dan kotoran larut yang mengurangi kualitas minyak. Pemurnian minyak ikan perlu dilakukan untuk menghilangkan komponen yang tidak diinginkan dan menstabilkan karakterisitik minyak. Metode pemurnian secara fisika adalah menggunakan adsorben. Tujuan penelitian ini adalah menentukan suhu dan konsentrasi terbaik dengan kombinasi adsorben Miracle Filter Powder dan bentonit dengan perbandingan 1:1 untuk meningkatkan kualitas minyak ikan. Tahapan penelitian meliputi karakterisasi awal minyak ikan dan pemurnian minyak ikan dengan konsentrasi adsorben 1%, 3%, dan 5% dan suhu 30 °C, 50 °C, 70 °C dan 90 °C. Minyak ikan setelah pemurnian memiliki bilangan peroksida sebesar 31,75 meq/kg, kadar asam lemak bebas 1,02%, bilangan asam 2,24 mg KOH/g, bilangan p-anisidin 27,27 meq/kg, total oksidasi 92,8 meq/kg, dan nilai kejernihan minyak ikan sebesar 82,2%. Perlakuan terbaik pada proses pemurnian minyak ikan adalah pada konsentrasi 3% dan suhu 30 °C mampu menurunkan oksidasi primer dengan tingkat adsorpsi sebesar 32,44%. Kandungan asam lemak dominan pada minyak ikan setelah pemurnian adalah asam palmitat 15,12%, EPA 10,33% dan DHA 7,34%. Perbandingan 𝜔���-6 dan 𝜔���-3 minyak ikan hasil pemurnian adalah 0,17. Minyak ikan sardin setelah pemurnian belum memenuhi batas aman standar minyak ikan komersial yang ditetapkan oleh International Association of Fish Meal and Oil Manufacturers (IFOMA) dan International Fish Oil Standars (IFOS).
Keyword: adsorben, asam lemak, kualitas minyak ikan, minyak ikan sardin.

Judul: Peningkatan Kualitas Minyak Ikan Sardinella sp. Menggunakan Adsorben Kombinasi Bentonit dan Kitosan
Abstrak: Minyak ikan sardin hasil samping industri pengalengan memiliki potensi yang tinggi sebagai sumber omega-3 namun memiliki kualitas yang rendah sehingga diperlukan proses pemurnian. Proses pemurnian minyak ikan dapat dilakukan dengan adsorben misalnya bentonit dan kitosan. Tujuan penelitian ini adalah menentukan kombinasi terbaik dari dua adsorben yaitu bentonit dan kitosan pada pemurnian minyak ikan terhadap kualitas minyak ikan sesuai standar IFOS. Penggunaan kombinasi adsorben bentonit 3% (b/b) dan kitosan 3% (b/b) secara bersamaan menghasilkan minyak ikan sardin dengan kualitas oksidasi terbaik yaitu nilai asam lemak bebas sebesar 1.07%, bilangan asam 2.35 mgKOH/g, bilangan peroksida 7.86 mEq/kg, bilangan p-anisidin 12.82 mEq/kg, nilai total oksidasi 28.55 mEq/kg, dan rendemen 71.00%. Hasil tersebut menunjukan bahwa nilai asam lemak bebas, bilangan asam, dan bilangan p-anisidin sudah sesuai standar IFOS, namun memiliki bilangan peroksida dan nilai total oksidasi belum sesuai standar IFOS. Proses pemurnian menggunakan adsorben bentonit 3% dan kitosan 3% dilanjutkan dengan bleaching magnesol 5% menghasilkan minyak ikan dengan nilai karakteristik oksidasi sesuai dengan persyaratan IFOS.
Keyword: adsorben, bentonit, kitosan, minyak ikan sardin, pemurnian

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: