Judul: Mutu telur ayam ras segar pada berbagai tingkat pemasaran di Daerah Bogor
Abstrak: Pemasaran telur ayam sampai saat ini sebagian besar dalam bentuk telur segar dan hanya sebagian kecil dalam bentuk telur awet. Pemasaran dilakukan tanpa adanya pengkelasan mutu tertentu. Sebenarnya untuk mendapatkan sistim pemasaran yang baik perlulah dilakukan pengkelasan mutu dengan memperhatikan sejumlah faktor mutu yang mempunyai relevansi tinggi terhadap kerusakan mutu telur. Perubahan mutu telur selama penyimpanan di laboratorium sudah banyak dilakukan orang, namun tahap penurunan mutu telur selama pemasaran jarang diteliti. Penurunan mutu selama pemasaran selain diakibatkan faktor waktu juga dipengaruhi faktor penanganan yang kasar serta kondisi lingkungan yang berubah-ubah. Untuk mengetahui penurunan mutu telur selama pemasaran di dalam sistim pemasaran tertentu serta hubungan warna kulit telur dengan perubahan mutu selama pemasaran, dilakukanlah penelitian ini. Tentu saja hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan data dasar yang dapat diterapkan atau dapat memberi masukan tentang mutu telur selama pemasaran, khususnya di daerah Bogor.
Keyword: 

Judul: Analisis ekonomi sistem pemasaran telur ayam kampung di Kota Bogor
Abstrak: Secara umum, tampak bahwa harga telur ayam ras lebih berfluktuasi daripada telur ayam kampung (buras). Pada hari-hari besar tertentu, seperti menjelang Lebaran, Natal, Tahun Baru, dan Imlek biasanya harga telur ayam ras cenderung naik sebesar 10 hingga 30 persen dari harga rata-rata. Peningkatan harga ini sejalan dengan peningkatan permintaan konsumsi telur ayam ras pada hari-hari besar tersebut. Sementara harga telur ayam kampung relatif tidak berfluktuasi seperti telur ayam ras, karena manfaat/kegunaannya lebih untuk menjaga kesehatan dan stamina tubuh daripada untuk membuat kue dan penggunaan lainnya. Penelitian ini bertujuan mempelajari efisiensi sistem pemasaran telur ayam kampung yang meliputi; struktur pasar, perilaku pasar, dan keragaan pasar di kota Bogor dan merumuskan langkah-langkah kebijakan untuk meningkatkan efisiensi sistem pemasaran telur ayam kampung di Kota Bogor. Penelitian ini dilakukan di wilayah kota Bogor meliputi; pedagang- pedagang telur ayam kampung di pasar Baru Bogor, pasar Kebon Kembang, pasar induk Jambu Dua, pasar induk Cimanggu, pasar induk Kemang, pasar Merdeka, pasar Padasuka, pasar Sukasari, dan pasar Gunung Batu. Penelitian ini dilakukan pada bulan Pebruari sampai bulan Juli 2003. Pengambilan responden dilakukan secara sensus. Total responden untuk pedagang grosir dan pedagang pengecer adalah 26 pedagang. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara langsung dengan pedagang-pedagang telur ayam kampung dengan menggunakan daftar pertanyaan (kuesioner), dan pengamatan langsung terhadap kegiatan pemasaran yang terjadi di lokasi penelitian. Data sekunder dikumpulkan dari berbagai Dinas/Instansi Pemerintah yang terkait seperti Dinas Pertanian, Kantor Badan Pusat Statistik Kota Bogor, Kantor Unit Pelaksanaan Teknis Dinas Pasar pada tiap-tiap pasar di Kota Bogor, dan artikel/laporan-laporan penelitian terdahulu. Data yang diperoleh diolah secara kualitatif dan kuantitatif. Metode analisis yang digunakan adalah analisis regresi dengan bantuan program komputer Minitab for windows release 13. 12. ...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: