Judul: Kajian Peluang Penerapan Produksi Bersih Di Industri Tahu (Studi Kasus Di Industri Tahu Bandung Raos Cap Jempol).
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi proses produksi tahu yang menghasilkan limbah dan potensi efisiensi produksi dengan menganalisa penerapan produksi bersih. Metode yang digunakan yaitu audit produksi bersih dengan dilakukan identifikasi permasalahan, analisis peluang produksi bersih, dan analisis kelayakan kuantitatif dari aspek teknis, lingkungan dan ekonomi. Berdasarkan hasil penelitian teridentifikasi permasalahan pada berbagai aspek yaitu inefisiensi penggunaan air pada proses pencucian dan perendaman, terbentuknya jelaga akibat pembakaran, kacang kedelai dan air tercecer di lantai produksi, tata laksana pekerja yang kurang baik, belum dilakukan penanganan pada limbah cair industri. Tidak teridentifikasi adanya permasalahan pada bahan baku dan produk. Konsumsi energi pada bagian produksi sebesar 42 MJ/kg kedelai dan bagian non produksi sebesar 0,0056 MJ/kg kedelai. Alternatif produksi bersih yang direkomendasikan yaitu pencucian kedelai secara bertahap, penyaringan kembali sisa air pencucian dan perendaman, penggunaan boiler untuk pemasakan sistem uap, penerapan Good Manufacturing Practices, dan pemanfaatan limbah cair tahu menjadi biogas. Setelah penerapan produksi bersih limbah yang dihasilkan berkurang menjadi 18,13 liter/kg kedelai, produksi tahu meningkat menjadi 1010 kg tahu dengan penggunaan air 19,28 liter/kg kedelai, penggunaan kayu bakar 1,35 kg kayu, penggunaan pompa 10,58 kWh dan energi yang digunakan berkurang menjadi 18 MJ/kg kedelai. Penghematan yang diperoleh yaitu Rp 30 983 000/bulan. Berdasarkan hasil analisa kelayakan kuantitatif, kelima alternatif yang direkomendasikan layak untuk diterapkan pada industri tahu.
Keyword: analisis kelayakan, industri tahu, produksi bersih, rekomendasi

Judul: Kajian Peluang Penerapan Produksi Bersih Pada Industri Tahu (Studi Kasus: Industri Tahu X Kota Gorontalo)
Abstrak: Industri tahu X memiliki permasalahan pada kegiatan produksi, seperti inefisiensi penggunaan bahan baku, energi dan proses produksi menghasilkan limbah padat maupun cair. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi sumber terbentuknya limbah dan inefisiensi pada setiap proses produksi tahu, mengidentifikasi peluang penerapan produksi bersih, menganalisis kelayakannya serta memberikan rekomendasi peluang penerapan produksi bersih. Metode yang digunakan adalah mengidentifikasi kondisi umum industri, menganalisis tahapan proses produksi, menganalisis peluang penerapan produksi bersih, menganalisis kelayakan berdasarkan aspek teknis, aspek ekonomi dan aspek lingkungan, serta memberikan rekomendasi produksi bersih. Hasil penelitian mengidentifikasi permasalahan pada beberapa aspek, yaitu teknologi, proses produksi, tata laksana dan limbah. Alternatif yang direkomendasikan, mencakup pengadaan alat penyaring otomatis, penggunaan troli dorong untuk penanganan bahan, pencucian secara bertahap dan penyaringan kembali sisa air pencucian dan perendaman, penerapan Good Manufacturing Practice (GMP), pemanfaatan whey menjadi nata de soya dan pemanfaatan limbah cair menjadi pupuk organik cair. Penerapan produksi bersih dapat meningkatkan produksi tahu dari 5400 potong tahu menjadi 5481 potong tahu/100 kg kedelai, pengurangan limbah cair yang dihasilkan dan dibuang ke lingkungan berkurang dari 53,46 m3 /bulan menjadi 30,68 m3 /bulan energi listrik dari 11,16 MJ/100 kg menjadi 9,3 MJ/100 kg kedelai, total peningkatan keuntungan yang diperoleh industri sebesar Rp.5.266.320., Tofu X industry has problems in production activities, such as inefficiency in using raw materials and energy, and the production process produces solid and liquid waste. This study aims to identify sources of waste formation and inefficiency in each tofu production process, identify opportunities for implementing clean production, analyze their feasibility and provide recommendations for implementing clean production. The method used is to identify the general condition of the industry, analyze the stages of the production process, analyze opportunities for implementing clean production, analyze feasibility based on technical aspects, economic aspects, and environmental aspects, and provide recommendations for clean production. The study results identified problems in several aspects, namely technology, production processes, management, and waste. The recommended alternatives include the procurement of automatic filters, the use of push trolleys for material handling, gradual washing and re-filtration of the remaining washing and soaking water, the application of Good Manufacturing Practice (GMP), the use of whey into nata de soya and the utilization of liquid waste into liquid organic fertilizers. The application of clean production can increase the production of tofu from 5400 pieces of tofu to 5481 pieces of tofu/100 kg of soybeans. The reduction of liquid waste generated and discharged into the environment is reduced from 53.46 m3/month to 30.68 m3/month of electrical energy from 11.16 MJ/100 kg to 9.3 MJ/100 kg soybeans, the total increase in profits obtained by the industry is Rp. 5,266.320.
Keyword: clean production, feasibility analysis, tofu industry

Judul: Kruskal Coordinates in 4+1 Dimensional Schwarzschild  Spacetime Geometry
Abstrak: Koordinat Kruskal adalah hasil ekstensi maksimal dari koordinatSchwarzschild yang menimbulkan interpretasi baru tentang keberadaan wormhole. Secara teori, wormhole adalah struktur yang menghubungkan dua titik berbeda dalam ruangwaktu. Namun, ukuran wormhole terlalu kecil untuk dapat dilalui dan tidak stabil sehingga mudah runtuh. Penelitian ini bertujuan mendapatkan solusi koordinat Kruskal untuk geometri Scwarzschild pada dimensi yang lebih tinggi yang dapat berguna untuk menganalisis kestabilan wormhole. Penelitian ini dilakukan melalui penambahan dimensi ruang dari 3+1 dimensi menjadi 4+1 dimensi untuk mendapatkan geometri Schwarzschild, koordinat Eddington-Finkelstein, dan koordinat Kruskal dengan memanfaatkan gerak radial foton. Hasil akhirnya, solusi geometri ruangwaktu Schwarzschild dalam koordinat Kruskal dapat dibentuk dan diilustrasikan dalam diagram Kruskal. Diagram tersebut menunjukan sebuah black hole, white hole, dan dua alam semesta yang dihubungkan oleh wormhole., The Kruskal coordinates are the maximal extension of the Schwarzschild coordinates which give rise to new interpretations of the existence of wormholes. In theory, a wormhole is a structure that connects two different points in spacetime. However, the size of the wormhole is too small to pass through and is unstable so that it collapses easily. This study aims to obtain Kruskal coordinate solutions for the Scwarzschild geometry in higher dimensions which can be useful for analyzing wormhole stability. This research was carried out by adding space from 3+1 dimensions to 4+1 dimensions to obtain Schwarzschild geometry, Eddington Finkelstein coordinates, and Kruskal coordinates by utilizing the radial motion of photons. The final result, the solution of the Schwarzschild spacetime geometry in Kruskal coordinates can be formed and illustrated in a Kruskal diagram. The diagram shows a black hole, a white hole, and the two universes connected by a wormhole.
Keyword: Schwarzschild geometry, Eddington-Finkelstein coordinates, Kruskal coordinates, radial motion of photons, wormhole