Judul: Karakteristik Fisiko-Kimia Karaginan dari Eucheuma cottonii  pada Berbagai Bagian Thalus, Berat Bibit dan Umur Panen
Abstrak: Salah satu jenis rumput laut yang dibudidayakan di Kabupaten Seram bagian barat Provinsi Maluku adalah Eucheuma cottonii. Jenis ini mempunyai nilai ekonomi penting karena sebagai penghasil karaginan. Karaginan dapat digunakan sebagai bahan baku untuk industri farmasi, kosmetik, makanan dan lainnya sebagai pembentuk gel, pengikat bahan, pengemulsi dan penstabil. Penelitian mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas dan mutu karaginan masih terbatas di Kabupaten Seram bagian barat Provinsi Maluku. Hasil yang didapatkan masih berfluktuasi baik berat basah, berat kering maupun kandungan karaginannya. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh bagian thalus, berat bibit, dan umur panen terhadap kandungan karaginan Eucheuma cottonii dan mengetahui karakteristik fisiko-kimia karaginan yang dihasilkan. Berdasarkan hasil analisis karakteristik fisiko-kimia karaginan pada penelitian ini, diperoleh kisaran rata-rata kekuatan gel 196,66-330,00 g/cm2, viskositas 30,13-44,00 cP, titik jendal 30,53-33,20 oC, titik leleh 41,30-43,50 oC, derajat putih 35,54-41,36%, kadar air 9,43-11,28%, kadar abu 16,60-25,30%, kadar abu tidak larut asam 0,60-0,91%, dan kadar sulfat 27,43-30,05%.
Keyword: 

Judul: Ekstraksi Karaginan dari Eucheuma cottonii secara Enzimatis Menggunakan Kapang Endofit Laut
Abstrak: Karaginan merupakan hidrokoloid dari rumput laut yang tersusun atas amonium, kalsium, magnesium, kalium dan natrium sulfat ester dari galaktosa dan polisakarida 3,6-anhidrogalaktosa. Karaginan digunakan dalam industri karena memiliki kemampuan sebagai thickening, stabilizing dan gelling agent. Karaginan dari rumput laut umumnya didapatkan melalui proses ekstraksi menggunakan larutan kimia senyawa alkali. Proses ekstraksi menggunakan senyawa alkali ini akan menghasilkan toksik pada lingkungan, sehingga dibutuhkan metode ekstraksi lain untuk memperoleh karaginan. Metode alternatif yang dapat digunakan adalah ekstraksi karaginan menggunakan enzim selulase dari kapang endofit laut. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mendapatkan ekstrak karaginan dari E. cottonii menggunakan enzim selulase kapang endofit EN dan (2) menentukan pengaruh konsentrasi enzim selulase kapang endofit EN, lama waktu ekstraksi dan interaksi antara konsentrasi enzim dan lama waktu ekstraksi terhadap produk karaginan hasil hidrolisis. Penelitian dilakukan melalui tiga tahap, yaitu: kultivasi kapang endofit EN, isolasi enzim selulase dari kapang endofit EN dan ekstraksi karaginan dari Eucheuma cottonii menggunakan enzim selulase kapang EN. Prosedur analisis yang dilakukan dalam penelitian ini adalah analisis rendemen, uji kadar air, uji kadar abu, uji kadar abu tidak larut asam, uji kadar sulfat, uji viskositas, uji kekuatan gel, uji derajat kecerahan, uji kadar selulosa dan uji gugus fungsi menggunakan FTIR. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap faktorial dua faktor dengan respon berupa rendemen, kadar sulfat dan vikositas karaginan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan enzim selulase EN 1% dan lama ekstraksi 3 jam memberikan hasil rendemen terbaik dengan jumlah rendemen sebesar 30.96%. Kadar sulfat berkisar antara 16.05 sampai 16.95%, viskositas tertinggi pada konsentrasi enzim 1% dan lama ekstraksi 2 jam yaitu 29.5 cP, kekuatan gel berkisar antara 14.6 sampai 24.75 gF, kadar abu tidak larut asam 0.02 sampai 0.21% serta derajat kecerahan 23.04 sampai 33.57%. Karakteristik karaginan yang dihasilkan telah memenuhi standar karaginan menurut FAO.
Keyword: alami, alga, endofit, kapang, laut, selulosa

Judul: Comparison of HIV Model with and without Time Delay
Abstrak: Acquired immunodeficiency syndrome (AIDS) is the reduction of the human immune system. AIDS is caused by human immunodeficiency virus (HIV). No medicine has been found for this desease until recently. An AIDS therapy is usually performed with highly active antiretroviral therapy, namely reverse transcriptase inhibitors, protease inhibitors and combination of both. Various models have been developed to explain the immune system of patients with AIDS, namely the HIV, response and the time delay model. This paper discusses the comparison between the dynamics of the HIV virus, the dynamic response of protease inhibitors and dynamics of time delay. The dynamics model of HIV is influenced by the level of white blood cells produced and the rate of its death. Dynamics of protease inhibitors on the response and the time delay model is influenced by the death rate of infected white blood cells and the failure rate of treatment.
Keyword: