Judul: Application of PDCA Cycle in Reducing The Cooking Broken Chicken Sausage at PT XYZ
Abstrak: Produk pangan ready-to-cook merupakan produk pangan yang memberikan kemudahan bagi para kosumen. PT XYZ merupakan salah satu perusahaan yang memproduksi produk sosis siap masak dengan berbagai varian. Berdasarkan delapan prinsip manajemen kualitas, PT XYZ melakukan perbaikan berkelanjutan dalam upaya peningkatan kualitas proses produksi. Reject product sosis ayam akibat pecah cooking merupakan salah satu permasalahan dalam perusahaan. Penelitian ini bertujuan menentukan penyebab pecah cooking pada sosis ayam serta menentukan rancangan penanggulangan berupa tindakan preventif ataupun korektif. Penelitian ini dilakukan menggunakan metode PDCA (Plan, Do, Check, Action) yang mengikuti delapan langkah GKM. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 3 faktor produksi yang menyebabkan pecah cooking yaitu faktor metode untuk pemasakan sosis, faktor mesin berupa produk overweight, dan faktor material selongsong rapuh serta tingkat kekerasan sosis yang terlalu tinggi. Penerapan rancangan penanggulangan menunjukkan persentase pecah cooking menurun sebesar 0,28% dan persentase total cacat juga menurun sebesar 0,7% setelah penanggulangan berupa penggantian bearing metering pump dilakukan.
Keyword: GKM, PDCA, Pecah cooking, Perbaikan berkelanjutan, Sosis ayam

Judul: Reduction of Untwisted Product and Nonstandard Length of Chicken Sausage at PT. XYZ
Abstrak: Sosis merupakan pangan olahan berbahan baku daging yang dimasukkan dalam selongsong dengan atau tanpa proses pemasakan. Seiring dengan tingginya permintaan produk sosis dari konsumen, diperlukan upaya dari PT. XYZ untuk terus meningkatkan jumlah produksi dan menekan jumlah reject produk. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi dan menganalisis faktor penyebab reject lepas twist dan panjang tidak standar pada produk sosis ayam kemasan 75 gram dan 375 gram di PT. XYZ serta mengurangi jumlah reject tersebut. Penelitian ini menggunakan metode PDCA (Plan, Do, Check, Action) dengan melakukan delapan langkah Gugus Kendali Mutu dan menggunakan beberapa alat bantu dari seven tools. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyebab reject lepas twist dan panjang tidak standar pada produk berasal dari faktor mesin dan metode pada proses vacuum filling. Tindakan penanggulangan yang dilakukan berhasil menurunkan reject lepas twist dari 101 kg menjadi 42 kg dan reject panjang tidak standar dari 28 kg menjadi 22 kg., Sausage is processed food made from meat which inserted into casing with or without cooking process. Along with the high demand for sausages from consumers, PT XYZ needs to increase the amount of production and reduce the number of rejected product. The purpose of this study is to identify and analyze the factors causing the product to be rejected from untwist and nonstandard length in 75 grams and 375 grams PT. XYZ‟s sausages, and also to reduce that amount. This study uses PDCA (Plan, Do, Check, Action) method by carrying the eight steps of QCC (Quality Control Circle) and using several device from seven tools. The result shows that the factors causing untwist and nonstandard length in the products come from the engine factor and the method used in vacuum filling process. Countermeasure taken successfully reduce untwist product from 101 kgs to 42 kgs and nonstandard length from 28 kgs to 22 kgs.
Keyword: untwisted, nonstandard length, PDCA cycle, sausage, vacuum filling

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: