Judul: Fermentasi pelet kernel kelapa sawit untuk meningkatkan kandungan nutrisi dan anti-salmonella
Abstrak: Pelet kernel kelapa sawit (PKKS) ialah hasil ikutan pada proses pemisahan minyak kernel kelapa sawit yang berbentuk bulat panjang dengan diameter 8 mm. PKKS dapat dijadikan pakan ternak karena memiliki nilai nutrisi. Kandungan zat makanan yang terdapat dalam PKKS masih dalam bentuk kasar, sulit dicerna dan nilai nutrisi rendah. Oleh karena itu perlu dipecahkan antara lain dengan teknik fermentasi Dalam penelitian ini PKKS digunakan sebagai media fermentasi Acetobacter xylinum, Bacillus circulans dan campuran keduanya. Sistem fermentasi dengan menggunakan A. xylinum dan B. circulans ini diduga mempunyai aktivitas selulase dan protease yang mampu menghidrolisis serat kasar (selulosa) menjadi monomernya yaitu glukosa, dan menghidrolisis protein kasar menjadi asam amino, sehingga diperoleh kandungan nutrisi yang tinggi dan lebih mudah dicerna oleh ternak. Sistem fermentasi ini selain meningkatkan kandungan nutrisi, juga diduga menghasilkan zat anti-Salmonella. Penelitian ini terdiri dari beberapa tahapan. Pertama, yaitu seleksi bakteri penghasil selulase dan persiapan starter. Kedua, fermentasi PKKS selama 7 hari dengan 4 perlakuan, yaitu kontrol, A. xylinum, B. circulans dan campuran keduanya. Ketiga, analisis kandungan zat-zat makanan, yaitu kadar serat kasar, glukosa, protein kasar dan asam amino. Keempat, uji aktivitas anti-Salmonella secara in vitro dengan menggunakan bakteri Salmonella typhimurium. Hasil penelitian menunjukkan bahwa zat makanan pada PKKS hasil fermentasi lebih baik dibanding tanpa fermentasi, yaitu terjadinya penurunan kadar serat kasar sebesar 60.57% pada sistem fermentasi dengan B. circulans, penurunan kadar protein kasar sebesar 23,86% pada sistem fermentasi dengan A. xylinum, peningkatan kadar glukosa sebesar 748,34% pada sistem fermentasi campuran dan peningkatan kadar asam amino sebesar 115,22% pada sistem fermentasi dengan A. xylinum. Selain itu diketahui bahwa sistem fermentasi ini mempunyai aktivitas anti-Salmonella, dengan daya hambat terbesar pada sistem fermentasi A. xylinum
Keyword: 

Judul: Evaluasi biomassa kulit buah kakao dan serat sawit sebagai pakan ruminansia (In Vitro)
Abstrak: Semakin meningkatnya produksi tanaman kakao dan kelapa sawit selain dirasakan manfaatnya juga akan timbul dampak terhadap sumberdaya alam dan lingkungan hidup disekitarnya. Limbah kulit buah kakao dan serat sawit merupakan bagian terbesar dari pengolahan buah kakao dan kelapa sawit, sehingga mempunyai potensi yang baik sebagai makanan ternak. Kandungan lignin yang cukup tinggi dari kedua limbah tersebut menyebabkan perlunya suatu teknologi pengolahan seperti fermentasi dengan menggunakan jamur pendegradasi lignin. Tujuan penelitian adalah untuk mengevaluasi kualitas nutrisi biomassa kulit buah kakao dan serat sawit serta kecernaan nutriennya sebagai pakan ruminansia. Penelitian ini dilakukan mulai bulan juli sampai dengan oktober 1996. Bertempat di Laboratorium Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, IPB. Bahan yang digunakan adalah kulit buah kakao dan serat sawit, sedangkan kapang yang digunakan adalah P. chrysosporium, T. viride dan Fusarium sp M7-1. Peubah yang diukur adalah komposisi kimia pakan berdasarkan analisis Proksimat dan Van soest serta kecernaan bahan kering dan bahan organik. Rancangan percobaan yang digunakan adalah RAL pola faktorial (2x4) dengan 3 ulangan, dimana 2 untuk jenis pakan dan 4 untuk jenis perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biofermentasi substrat dengan ketiga jenis kapang mempunyai pH yang sesuai sehingga proses biofermentasi dapat berjalan sempurna. Biofermentasi dengan menggunakan kapang pemecah serat dapat menurunkan bobot substrat sebesar (Pch=4,08%, Tv 4,07%, Fus=3,87), bahan organik (Pch=3,48%, Tv 2,36%, Fus=1,15), serat kasar (Pch=16,81%, Tv-15,17, Fus=19,99) dan lemak (Pch=21,91, Tv-31,79, Fus=24,38) akan tetapi meningkatkan kadar protein kasar (Pch=17,95, Tv 19,29, Fus=8,79), BETN (Pch=28,39, Tv=29,72, Fus=50,98) serta kecernaan bahan kering (Pch=11,29, Tv=21,62, Fus=36,55) dan bahan organiknya (Pch=7,96, Tv 6,78, Fus=26,64). Fermentasi dengan menggunakan Fusarium sp M7-1 memberikan hasil yang paling baik dibandingkan fermentasi P. chrysosporium dan T. viride. Kulit Buah Kakao mempunyai potensi yang baik setelah mengalami proses fermentasi, sedangkan serat sawit hasil fermentasi memberikan hasil yang tidak begitu baik.
Keyword: 

Judul: Tinjauan Matematis pada Model Makroskopik dan Mikroskopik Arus Lalu-lintas
Abstrak: Traffic flow phenomenon can be described through mathematical model such as continuous dynamic model with an ordinary differential equation so that it can be solved with integral factors. In this paper three simple models of traffic flow are discussed, i.e, two macroscopic and one microscopic models. Macroscopic model formulates dynamics of the traffic flow that occurs on a large number of vehicles on a road. While the microscopic model explains drivers’ behavior in their interaction with other vehicles ahead, i.e, car-following model. This paper shows the existence of ordinary differential equation found in the traffic flow model and indicates some different representations in the context of the same model. It also reviews a simple model of traffic flow along a single link, which leads to some unexpected results, i.e, it can express the solution model in term of link outflows as well as trip time. In the microscopic model, simulation is done to illustrate the behavior of the drivers with a sensitivity coefficient as a benchmark parameter.
Keyword: