Judul: Pengkajian aspek keamanan pangan pada warung makan di lingkar Kampus IPB Darmaga Bogor
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mempelajari keamanan pangan pada makanan dan air minum serta melihat praktek-praktek pengolahan makanan di warung makan-warung makan di Lingkar Kampus IPB Darmaga, Bogor. Tujuan khusus penelitian ini adalah: (1) mempelajari praktek-praktek penanganan makanan untuk mengidentifikasi tahap-tahap penting yang memungkinkan terjadinya kontaminasi (2) mengidentifikasi jenis makanan yang berisiko tinggi terhadap keracunan makanan oleh mikroba patogen seperti E. coli, Staphyloccocus aureus dan Sulmonella sp. (3) Evaluasi mutu mikrobiologis makanan (nasi, lauk pauk dan sayur) dan air minum yang tersedia di warung makan. Penelitian ini dilaksanakan di daerah Lingkar Kampus IPB Darmaga, Bogor dengan mengambil warung makan sebanyak 20 buah yang terdiri dari 2 kategori yaitu (1) warung kategori bersih dan (2) warung kategori kotor yang dipilih secara acak. Masing-masing kategori terdiri dari 10 warung makan. Penelitian dilaksanakan pada bulan September-Oktober tahun 2000. Dalam penelitian ini diambil sampel berupa makanan dan air minum dari warung makan-warung makan yang menjadi unit penelitian. Jenis makanan lauk pauk dan sayur diambil dari setiap warung makan, sedangkan untuk nasi dan air diambil dari beberapa warung makan yang mewakili tiap kategori.
Keyword: keamanan pangan

Judul: Tinjauan pengetahuan, sikap dan praktek penjamah makanan tentang keamanan pangan dan sanitasi di rumah makan sekitar Kampus IPB Darmaga
Abstrak: Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mengkaji pengetahuan, sikap dan praktek penjamah makanan tentang keamanan pangan serta menganalisis cemaran mikrobiologis yang terkandung di dalam makanan, air, peralatan dan penjamah Rumah Makan di sekitar kampus IPB Darmaga. Tujuan khusus penelitian ini adalah: Mengkaji karakteristik penjamah makanan, mengkaji tingkat pengetahuan, sikap, praktek penjamah makanan tentang keamanan pangan, mengkaji cemaran mikrobiologis yang terkandung dalam makanan, alat makan, air serta mengkaji cemaran mikrobiologis pada penjamah makanan. Penelitian dilaksanakan di tiga buah rumah makan di sekitar kampus IPB Darmaga, jalan Babakan Raya, Kelurahan Babakan, Kecamatan Darmaga, Kabupaten Bogor. Analisis mikroba dilakukan di Laboratorium Higiene dan Sanitasi Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juli hingga September 2010. Rumah makan yang akan diamati adalah kelompok Rumah Makan Padang, kelompok Warung Sunda, dan kelompok Warung Tegal. Rumah makan yang dijadikan sampel adalah rumah makan yang ramai dikunjungi yakni paling tidak dalam sehari dikunjungi lebih dari 50 orang pengunjung serta rumah makan tersebut bersedia untuk dijadikan lokasi penelitian. Masing-masing kelompok diambil satu sampel rumah makan yang dilakukan secara acak sederhana. Dengan demikian didapatkan lokasi penelitian sebanyak 3 buah rumah makan, yang mewakili tiap-tiap kelompok tersebut.
Keyword: 

Judul: Pembuatan Film Tipis Cu2ZnSnS4 sebagai Lapisan Penyerap Cahaya pada Sel Surya Menggunakan Metode Elektrodeposisi
Abstrak: Thin film of Cu2ZnSnS4 (CZTS) is an alternative semiconductor used as light absorber layer on solar cell. CZTS can replace silicon that commonly used as commercial semiconductor. The advantage of using CZTS as absorber layer is due to the abundance of its chemical composer on earth, and its high value of absorption coefficient. The absorber layer was made by using electrodeposition method on ITO glass substrates. The films were deposited at room temperature using potentiostatic mode with a potential of –1.05 V for 30, 45, and 60 minutes. After that, the films were annealed at two different temperatures, 180 ºC and 500 °C, for 45 minutes in N2/H2S atmosphere. Based on X-ray diffraction analysis, the polycrystalline thin film obtained fall into kesterite crystal phase. This type of crystal was obtained when the CZTS was annealed at 500 °C in H2S/N2 atmosphere. The value of optical band gap energy for the CZTS thin film was 2.2 eV with the film thickness about 1.228–6.366 μm. The sample of CZTS with electrodeposition time of 45 minutes and annealing temperature of 500 °C showed the best result and in conformity with absorber layers criteria for solar cells.
Keyword: semiconductor, ITO glass, CZTS thin film, electrodeposition