Judul: Strategi Pengembangan Lumbung Desa di Kabupaten Karawang, Jawa Barat (Studi Kasus Lumbung Desa Bina Sejahtera).
Abstrak: Lumbung Desa Bina Sejahtera merupakan salah satu lumbung pangan yang berada di Kabupaten Karawang, Jawa Barat. Berbagai permasalahan yang dihadapi lumbung tersebut memerlukan strategi agar mampu bertahan. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis dan mengevaluasi faktor-faktor lingkungan internal dan eksternal serta merumuskan strategi dalam pengembangan lumbung pangan. Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif, matriks Internal Factor Evaluation (IFE), External Factor Evaluation (EFE), SWOT, dan Analytical Hierarchy Process (AHP). Faktor kekuatan utama adalah lumbung berada di daerah surplus pangan, dan faktor kelemahan utama adalah tingkat pendidikan pengurus lumbung tergolong masih rendah. Faktor peluang utama adalah kebijakan dan program pemerintah yang mendukung, dan faktor ancaman utama adalah perkembangan pasar/perdagangan bahan pangan di masyarakat semakin pesat. Matriks IFE menunjukkan total bobot skor rata-rata sebesar 2.859 dan EFE 2.650. Alternatif strategi diperoleh dari matriks SWOT dan yang merupakan prioritas strategi adalah pengembangan kualitas layanan dan sumber daya manusia (0.325), pengembangan sistem kelembagaan (0.301), pengembangan sarana dan prasarana (0.189), dan peningkatan kerjasama (0.185).
Keyword: lumbung pangan, strategi pengembangan, SWOT, AHP

Judul: Strategi Peningkatan Kinerja Rantai Pasok Gabah pada Lumbung Pangan Kolektif Menggunakan Balanced Scorecard (Studi Kasus Lumbung Desa Bina Sejahtera, Desa Cadas Kertajaya, Kecamatan Telagasari, Kabupaten Karawang)
Abstrak: Lumbung Desa Bina Sejahtera merupakan salah satu lumbung pangan kolektif yang berada di Desa Cadas Kertajaya, Kecamatan Telagasari, Kabupaten Karawang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi manajemen rantai pasok gabah pada Lumbung Desa Bina Sejahtera menggunakan food supply chain network yang dimodifikasi oleh Van der Vorst dan merumuskan alternatif strategi pengembangan lumbung menggunakan konsep balanced scorecard. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif kualitatif, costumer satisfaction index (CSI), importance performance analysis (IPA), focus group discussion (FGD), balanced scorecard dan paired comparison. Hasil penelitian ini menunjukkan terdapat dua bentuk aliran rantai pasok yang terjadi pada Lumbung Desa Bina Sejahtera yaitu berupa aliran barang, uang dan informasi. Selain itu strategi yang menjadi prioritas di masing-masing perspektif balanced scorecard adalah mengganti akad transaksi, menciptakan forum aspirasi anggota, meningkatkan kualitas layanan lumbung dan meningkatkan kompetensi SDM.
Keyword: balanced scorecard, lumbung pangan, rantai pasok gabah, strategi pengembangan

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity