Judul: Model Bisnis Penjual Daging Sapi di Pasar Tradisional DKI Jakarta
Abstrak: Persaingan antara pasar tradisional dan pasar modern untuk komoditas daging sapi sangat kompetitif di kota besar sepeti DKI Jakarta. Jumlah pasar modern yang lebih banyak membuat konsumen pasar tradisional beralih ke pasar modern. Langkah awal yang perlu dilakukan untuk mengembangkan pasar tradisional adalah dengan memahami bagaimana bisnis di area ini bekerja. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui siapa konsumen daging sapi, bagaimana usaha dilakukan dan evaluasi pendapatan penjual daging sapi di pasar tradisional. Kanvas model bisnis dan rasio penerimaan/biaya dapat menjelaskan tujuan penelitian tersebut. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa Konsumen daging sapi di pasar tradisional DKI Jakarta terbagi menjadi 3 klaster yaitu klaster keluarga, klaster penyelenggara acara dan klaster restoran. Usaha menawarkan produk yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing pelanggan melalui bantuan personal. Penjual mempunyai dua mitra utama yaitu Rumah Potong Hewan (RPH) dan PD Pasar Jaya. Penerimaan diperoleh dari penjualan has dalam, has luar, daging murni, iga, tetelan, dan tulang. Penjual memperoleh pendapatan atas biaya tunai sebesar RP 214 047 dengan R/C atas biaya tunai 1.02. Sementara pendapatan atas biaya total sebesar Rp 94 461 dengan R/C atas biaya total 1.01.
Keyword: beef, market segmentation, the business model canvas, the revenue/cost ratio, traditional markets

Judul: Preferensi Konsumen Rumah Tangga dalam Pembelian Daging Sapi di Pasar Tradisional Kota Bogor
Abstrak: Kebutuhan daging sapi segar konsumen rumah tangga sebagian besar terpenuhi oleh pasar tradisional. Saat ini, jumlah pasar modern di Kota Bogor semakin bertambah dan konsumen mulai beralih untuk berbelanja di pasar modern. Akan tetapi, kondisi tersebut tidak mengurangi minat konsumen rumah tangga untuk membeli daging sapi di pasar tradisional. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji proses pengambilan keputusan konsumen, menganalisis preferensi konsumen, dan menganalisis atribut yang paling dipertimbangkan konsumen. Metode sampling yang digunakan adalah convenience sampling dengan 96 responden. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif, analisis chi-square, dan analisis fishbein. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan preferensi konsumen terhadap atribut yang ada pada daging sapi. Hasil penelitian juga menyebutkan bahwa sikap konsumen terhadap atribut yang paling dipertimbangkan dalam pembelian daging sapi di pasar tradisional adalah aroma daging sapi.
Keyword: daging sapi, konsumen rumah tangga, pasar tradisional, preferensi

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: