Judul: Mempelajari retensi iodium pada makanan berbagai tingkat keasaman
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mempelajari retensi iodium pada makanan olahan yang mempunyai tingkat keasaman berbeda (sayur asem, sayur sop dan tumis buncis) Tujuan khusus penelitian adalah menentukan nilai keasaman (pH) sayur matang, menentukan kadar iodium dari garam beriodium dan tiap jenis bahan makanan sebagai bahan dasar pembuat sayur asem, sayur sop, dan tumis buncis, menentukan kadar iodium makanan setelah dimasak dengan dan tanpa garam beriodium, serta mempelajari retensi iodium akibat proses pemasakan. Retensi iodium diartikan sebagai ba- nyaknya iodium yang dapat ditahan didalam sayur matang. Penelitian dilakukan di Laboratorium Pengolahan Pangan dan Laboratorium Analisis Makanan, Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, IPB dari bulan Oktober sampai Desember 1995. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sayur olahan adalah bahan untuk membuat sayur asem, sayur sop, dan tumis buncis yang terdiri dari kacang panjang, labu siam, jagung, kentang, wortel, kol, buncis, tomat, asam muda, kaldu sapi "maggi", kacang tanah, santan serta bumbu-bumbu yang biasa ditambahkan dalam makanan tersebut. Bahan-bahan diperoleh dari pedagang sayur di Jakarta. Bahan-bahan kimia yang digunakan merupakan bahan kimia untuk analisis kadar air metode immiscible solvent distillation dan bahan kimia untuk analisis kadar iodium metode spektrofotometri serium sulfat (PAMM Method). Analisis kadar air dan kadar iodium pada sayur dilakukan terhadap sayur yang telah dihomogenkan bersama cairan (kuahnya).
Keyword: retensi iodium

Judul: Mempelajari kandungan iodium pada juice rumput laut (Euchema cottonii) sebagai alternatif penanggulangan GAKI (gangguan akibat kurang iodium)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari kandungan iodium pada juice rumput laut (Buchema cottonii) sebagai alternatif penanggulangan GAKI (Gangguan Akibat Kurang Iodium). Penelitian dilakukan di Laboratorium Pengolahan Pangan dan Kimia Gizi Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, dan Laboratorium Kimia PAU IPB, dari bulan Juli 1995 sampai Januari 1996. Penelitian dila- kukan dua tahap yaitu penelitian pendahuluan untuk menentukan perbandingan rumput laut dengan air dan konsentrasi gula dan penelitian lanjutan. Analisis kimia dilakukan pada rumput laut segar meliputi analisis proksimat dan kadar iodium serta pada juice rumput laut meliputi analisis iodium, pH, total asam, kadar gula dan total padatan terlarut dan analsis proksimat pada juice rumput laut yang terbaik. Uji organoleptik juice rumput laut meliputi warna, aroma, rasa, kekentalan dan penampakan keseluruhan. Perlakuan perbandingan rumput laut dengan air dilakukan pada 1:5, 1:6, dan 1:7, sedangkan perla- kuan penambahan gula dilakukan pada tingkat 15%, 20% dan 25%,
Keyword: rumput laut

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular