Judul: Kajian strategi kelembagaan Perum Bulog dalam memanfaatkan ketahanan pangan nasional
Abstrak: Era reformasi tahun 1998 yang menyuarakan perubahan di berbagai lini kehidupan turut membawa pengaruh signifikan terhadap kelembagaan Bulog itu sendiri. Tuntutan perubahan juga ditujukan kepada Bulog agar menjadi lembaga yang lebih efisien, transparan dan akuntabel. Perubahan dimaksud tidak terlepas dari perkembangan lingkungan strategis dari dalam maupun luar negeri secara keseluruhan yang mempengaruhi perjalanan kelembagaan Bulog sampai saat ini. Seluruh aspirasi dan masukan yang berkembang menuju perubahan tersebut pada dasarnya diletakkan dalam kerangka penyempurnaan dan perbaikan tugas publik Bulog dalam menjaga ketahanan pangan nasional. Secara umum kondisi ketahanan pangan nasional dapat digambarkan sebagai berikut: (i) belum tercukupinya ketersediaan pangan yang dicerminkan oleh ketersediaan energi untuk konsumsi minimal 2.550 kkal/kapita/hari, ketersediaan protein untuk konsumsi 55 gram/kapita/hari serta perbaikan proporsi 15 gram (27%) berasal dari hewani; (ii) rendahnya variabilitas harga antar wilayah dan antar waktu; (iii) masih tingginya tingkat kerawanan pangan dan yang mengalami gizi kurang; (iv) belum terpenuhinya kebutuhan konsumsi pangan yang direpresentasikan oleh konsumsi dari energi 2.200 kkal/kapita/hari dan konsumsi protein 50 gram/kapita/hari dengan kontribusi protein hewani 13,5 gram (27%); (v) masih tingginya angka kemiskinan yang mencerminkan akses secara ekonomi pada pangan belum memadai. Penelitian ini berupaya menjawab permasalahan bagaimana perjalanan kelembagaan Bulog menuju status barunya sebagai Perum dan bagaimana strategi alternatif yang dapat diambil Bulog dalam kerangka Perum. Berdasarkan penjelasan tersebut di atas maka tujuan penelitian adalah: (i) menganalisa latar belakang, proses perubahan, dan peran kelembagaan Bulog dari LPND menjadi Perum; (ii) mengetahui dan mengkaji peranan Perum Bulog dalam kerangka ketahanan pangan nasional; (iii) menentukan strategi alternatif pengembangan Perum Bulog dalam memantapkan ketahanan pangan nasional. Penelitian dilakukan dengan menggunakan matriks Internal Eksternal (IE) berupa analisis faktor internal (matriks IFE) dan faktor eksternal (matriks EFE) guna mengetahui posisi perusahaan saat ini serta matriks SWOT berupa identifikasi kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman untuk memperoleh beberapa strategi alternatif yang dapat diterapkan oleh Perum Bulog. Data primer diperoleh melalui pengamatan langsung dan hasil wawancara langsung ataupun dengan menggunakan kuesioner serta data sekunder diperoleh dari dokumen perusahaan, makalah diskusi dan seminar, data kementerian BUMN, data Badan Pusat Statistik (BPS), Departemen Pertanian dan DPR RI. Selanjutnya melalui kuesioner yang diberikan kepada dua orang pihak manajemen Perum Bulog, yaitu Direktur SDM dan Umum serta Kepala Divisi Pengadaan maka dapat diperoleh pembobotan masing-masing faktor kunci ..dst
Keyword: 

Judul: Strengthening Market Share and Competitive Advantage Development Strategies of BULOG for Rice Price Stabilization in Indonesia
Abstrak: Harga beras domestik di Indonesia, sampai dengan saat ini masih berfluktuasi dari tahun ke tahun dan cenderung lebih tinggi dari harga beras luar negeri. Volatilitas harga beras dapat mengganggu stabilitas ketersediaan dan keterjangkauan harga pangan serta menghambat pertumbuhan ekonomi dan program pengentasan kemiskinan. Ketidakstabilan dan tingginya harga beras, mengindikasikan upaya pemerintah dalam menjaga harga beras melalui berbagai program saat ini belum optimal. Penelitian ini bertujuan untuk menidentifikasi model stabilisasi harga beras yang telah dilakukan oleh pemerintah Indonesia, mengetahui pengaruh pangsa pasar BULOG pada harga beras, mengkuantifikasi pangsa pasar yang perlu dimiliki oleh BULOG untuk menjaga stabilitas harga beras, serta membuat strategi mengembangkan keunggulan kompetitif BULOG untuk mewujudkan stabilitas pasar beras di Indonesia. Penelitian dilakukan dengan studi literatur, analisis Autoregressive Distributed Lag (ARDL) untuk menguji pengaruh pangsa pasar BULOG pada harga beras tingkat konsumen, analisis regresi logistik dan pendekatan Stock to Utilization Ratio (SUR) untuk mengkuantifikasi pangsa pasar yang dibutuhkan BULOG untuk stabilitas harga beras, analisis SWOT dan Strategy Map Balance Scorecard untuk strategi pengembangan keunggulan kompetitif BULOG, serta analisis Fuzzy AHP untuk menganalisa faktor, aktor dan prioritas strategi pengembangan keunggulan kompetitif BULOG. Stabilisasi harga beras di Indonesia, saat ini dilakukan dengan manajemen stok melalui pendekatan kebijakan publik dengan program utama berupa kebijakan Harga Pembelian Pemerintah (HPP), kebijakan Harga Eceran Tertinggi (HET), kebijakan pengadaan beras dari dalam dan luar negeri, kebijakan operasi pasar dalam bentuk Program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP), kebijakan pengelolaan Cadangan Beras Pemerintah (CBP), serta kebijakan distribusi untuk revolving stok dalam bentuk program Bantuan Pangan. Model kebijakan manajemen stok tersebut, mengalami banyak modifikasi sepanjang sejarah Indonesia. Pangsa pasar BULOG berpengaruh terhadap harga beras tingkat konsumen di Indonesia, dengan tanda koefisien negatif, dimana semakin besar pangsa pasar BULOG maka harga beras semakin turun. Pengaruh pangsa pasar juga terjadi pada jangka panjang. Variable lain yang berpengaruh pada harga beras tingkat konsumen adalah harga beras itu sendiri pada lag waktu sebelumnya, harga gabah tingkat produsen, produksi beras, konsumsi beras serta stok BULOG. Sedangkan harga beras luar negeri tidak berpengaruh terhadap Harga Beras tingkat Konsumen, adanya kebijakan HET tidak berpengaruh pada pembentukan harga beras tingkat konsumen (dibandingkan saat tidak ada kebijakan HET), begitu juga kebijakan KPSH tidak berpengaruh pada pembentukan harga beras tingkat konsumen (dibandingkan saat kebijakan Non KPSH). Berdasarkan analisis regresi logistik, dengan kriteria stabilitas menggunkan koefisien variasi, disimpulkan bahwa BULOG perlu memiliki pangsa pasar beras sebanyak 11,29 persen agar harga beras tingkat konsumen stabil dengan peluang 95 persen. Sedangakan estimasi menggunakan asumsi Stock to Utilization Ratio (SUR) sebesar 20 persen dari konsumsi beras masyarakat sesuai dengan perhitungan Badan Ketahanan Pangan (BKP) untuk Food Emergency Monitoring and Information ASEAN Plus Three Emergency Rice Reserves (FEMI APTERR), dengan menggunakan data tahun 2021, didapatkan hasil bahwa BULOG membutuhkan pangsa pasar sebesar 16,35 persen agar dapat mengelola cadangan beras dengan jumlah yang cukup untuk menciptakan stablitas harga beras di pasar. Berdasarkan analisis Fuzzy AHP, urutan prioritas strategi pengembangan keunggulan kompetitif BULOG pada perspektif keuangan adalah perbaikan struktur biaya melalui produktivitas operasional, efisiensi biaya SDM dan umum serta penagihan hutang pemerintah (0,425); mencari dan meningkatkan pendapatan dengan pengembangan bisnis beras dan optimalisasi pengelolaan aset (0,371); penyesuaian
Keyword: BULOG's Market Share, Competitive Advantage;, Rice Price Stability

Judul: Synthesis of Apatite - Chitosan Composite Using Duck Eggshell and Chitosan with Temperature and pH Control
Abstrak: Composite of apatite-chitosan was prepared by using chitosan as polymer matrix. Calcium phosphate was prepared from CaO and (NH4)2HPO4, which the ratio Ca : P had to be 1.67. Chitosan is produced by deacetilase from biopolymer chitin. Duck eggshell (95% CaCO3) as starting material was converted to be calcium oxide (CaO) through calcinations with temperature 1000oC for 5 hours. In-situ and ex-situ methods were prepared from apatite and chitosan (dissolved with acetate acid 2%). Calcium phosphate prepared for bone implantation, but it is too fragile and brittle to be implant into the body. So addition of chitosan can decrease crystalinity and increase mechanic characteristic (tougher). Composite apatite-chitosan was resulted by fast precipitation. Fast precipitation was held in a breaker glass with nitrogen atmosphere, under controlled temperature at 37oC and pH 7, in order to increase amount of hydroxyapatite. Precipitation with CaO which was dropped by (NH4)2HPO4. Hydroxyapatite and chitosan were appearing at samples with in-situ and ex-situ methods which indicating by peak matching of XRD (closed lattice parameter, crystal size), overlapping at FTIR spectra and supporting by SEM picture (homogenous and agglomerated particle). However, it still needs further research to examine biocompatibility osteoconductive degree of sample by in-vivo and in-vitro test.
Keyword: