Judul: Kemasan Cerdas PVA-Kitosan Termodifikasi Selulosa Mikrobial untuk Deteksi Kesegaran Ikan Nila Merah
Abstrak: Dalam penelitian ini, kemasan cerdas dari PVA-kitosan termodifikasi selulosa mikrobial digunakan untuk mendeteksi kesegaran ikan nila merah (Oreochromis niloticus). Serbuk selulosa microbial dari nata de coco diubah menjadi partikel selulosa berukuran nano. Pencirian dengan particle size analyzer (PSA) menunjukkan 98.6% partikel selulosa berukuran < 100 nm dengan nilai polydispersity index (PDI) 0.378. Film PVA:kitosan:nanoselulosa disiapkan dengan komposisi berbeda, yaitu 70:20:10, 70:10:20, dan 80:10:10. Setiap film memiliki kemampuan kuat tarik, pemanjangan, dan permeabilitas uap air yang berbeda. Spektrum inframerah menunjukkan keberadaan interaksi secara kimia sebagaimana dibuktikan dengan pergeseran puncak serapan gugus hidroksi. Dari berbagai hasil pencirian diperoleh komposisi 80:10:10 berpotensi untuk diaplikasikan lebih lanjut sebagai kemasan cerdas pada filet ikan nila merah. Ekstrak buah bit ditambahkan ke dalam film campuran sebagai indikator alami untuk mendeteksi kesegaran ikan. Bioindikator yang digunakan menunjukkan kestabilan warna yang baik. Perubahan warna indikator dapat diamati tetapi perubahannya tidak nyata. Perubahan warna ini berhasil diamati sampai hari ketujuh dan hal ini berkorelasi dengan penurunan kesegaran ikan.
Keyword: film campuran, film indikator, kitosan, kitosan, nanoselulosa, polivinil alkohol

Judul: Film Komposit Polivinil Alkohol-Kitosan-Selulosa Nata de Coco untuk Deteksi Kesegaran Ikan Kembung
Abstrak: Film komposit paduan polivinil alkohol (PVA), kitosan, dan selulosa dalam penelitian ini dibuat untuk mendeteksi kesegaran ikan kembung. Selulosa diperoleh dari nata de coco melalui hidrolisis asam. Analisis ukuran partikel selulosa menggunakan particle size analyzer (PSA) menghasilkan ukuran 37.94–43.82 nm. Film komposit PVA-kitosan-selulosa dibuat dengan tiga ragam komposisi. Film komposit dicirikan menggunakan fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) dan scanning electron microscopy (SEM). Hasil analisis FTIR menunjukkan bahwa taut silang antara PVA-kitosan dan glutaraldehida berhasil terjadi. Pengamatan morfologi sayatan melintang film komposit menunjukkan permukaan film masih kurang halus dan terdapat retakan. Tambahan kitosan pada film mampu meningkatkan kuat tarik, sedangkan tambahan selulosa mampu meningkatkan nilai persentase pemanjangan. Ekstrak kubis ungu ditambahkan ke dalam film komposit sebagai indikator alami untuk mendeteksi kesegaran ikan kembung. Bioindikator menunjukkan kestabilan warna yang baik, namun film belum mengalami perubahan warna yang nyata saat diaplikasikan sebagai pendeteksi kesegaran ikan kembung.
Keyword: film komposit, indikator alami, kitosan, polivinil alkohol, selulosa

Judul: Query Expansion based on Bilingual Dictionary Using Conditional Probability
Abstrak: Query expansion is a technique that can be used to bridge vocabulary gaps between queries and documents in the collection. With query expansion, user will be helped to formulate queries well so that user will optimize the search result. In this study, the expansion term was resulted from the translation of bilingual dictionary. Subsequently, several terms of expansion were elected based on the closeness of its relationship with the original query. This research showed that conditional probability can be used to select expansion term in bilingual translation method query expansion. The result of 1000 documents was more than 97% relevan document can be retrieved by this system. The more expansion term used, the larger number relevan document was retrieved.
Keyword: