Judul: Kasus Pemalsuan Daging Sapi dengan Daging Babi Hutan di Kota Bogor Tahun 2013-2017 (Studi Kasus)
Abstrak: Kasus pemalsuan daging sapi dengan daging babi hutan di Kota Bogor merupakan masalah yang meresahkan masyarakat. Pengawasan terhadap daging sapi terkait dengan kasus ini perlu dilakukan untuk menjamin aspek kehalalan pangan dan mencegah risiko penularan penyakit zoonotik dari daging babi hutan ke manusia. Penelitian ini bertujuan menganalisis data terkait kejadian pemalsuan daging sapi dengan daging babi hutan di Kota Bogor pada tahun 2013-2017. Metode yang digunakan adalah studi kasus dengan menggunakan data primer dan data sekunder yang diperoleh dari Dinas Pertanian Kota Bogor. Data primer diperoleh melalui wawancara mendalam kepada Kepala Seksi Kesehatan Masyarakat Veteriner, Pengolahan dan Pemasaran Hasil Ternak Dinas Pertanian Kota Bogor dan data sekunder diperoleh dari laporan monitoring dan surveilans Dinas Pertanian Kota Bogor tahun 2013-2017. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 7.86% (3/33) sampel daging sapi mengandung dagi babi hutan selama periode tahun 2013-2017. Daging yang dipalsukan tersebut terutama ditemukan pada kios-kios pedagang daging sapi di pasar tradisional. Hal ini menunjukkan bahwa pengawasan terhadap pemalsuan daging sapi perlu ditingkatkan terutama di pasar-pasar tradisional.
Keyword: babi hutan, Bogor, daging sapi, pemalsuan daging

Judul: Analisis efisiensi pemasaran daging sapi kerbau di wilayah Kotamadya Bogor
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah (1) Mengetahui struktur, perilaku dan keragaan pemasaran daging sapi kerbau; (2) Menganalisis efisiensi pemasaran daging sapi kerbau dilihat dari segi ekonomi (harga) dan (3) Mengetahui efisiensi pemasaran dilihat dari segi operasional. Penelitian ini dilakukan pada bulan April 1993 di seluruh wilayah Kotamadya Bogor. Agustus Data dan infor- masi yang berupa data sekunder dikumpulkan secara langsung dari berbagai instansi terkait. Data primer dikumpulkan secara langsung dari pedagang-pedagang contoh baik peda- gang pengecer, pengumpul, maupun bandar daging dengan menggunakan daftar isian yang telah disiapkan. Hasil analisis menunjukkan bahwa struktur pasar daging sapi kerbau yang berlaku di Kotamadya Bogor saat ini cenderung ke struktur pasar bersaing. Dari hasil wawancara terhadap seluruh pedagang contoh menunjukkan bahwa cara penentuan harga daging yang dijual pada setiap tingkat dan lokasi pasar menggunakan metode "cost plus pricing".
Keyword: Cow, Carabao

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: