Judul: Mempelajari Profil Sensori Jeruk Keprok Batu 55 (Citrus reticulata Blanco), Keprok Blinyu (Citrus reticulata Blanco), Manis  Punten (Citrus sinensis Osbeck) serta Manis Valencia (Citrus sinensis Osbeck) dengan Analisis Sensori Deskriptif
Abstrak: Penelitian mengenai jeruk lebih banyak ditekankan pada sifat fisik dan kimia jeruk ataupun menciptakan produk olahan dari jeruk. Salah satu hal yang dijadikan pertimbangan pertama oleh masyarakat untuk menerima suatu produk pangan adalah aroma atau flavor yang dimilikinya, disamping penampakan dan tesktur. Di samping itu, penelitian mengenai karakteristik komponen flavor jeruk varietas lokal belum banyak dilakukan. Padahal varietas jeruk lokal memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan dari segi flavor. Deskripsi sensori akan menghasilkan varietas jeruk unggul dari segi flavornya. Sehingga, diharapkan penelitian ini juga dapat dijadikan salah satu upaya dalam mengembangkan varietas jeruk unggul asli Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari deskripsi sensori jeruk keprok Batu 55 (C. reticulata Blanco), keprok Blinyu (C. reticulata Blanco), manis Punten (C. sinensis Osbeck) serta manis Valencia (C. sinensis Osbeck) secara kualitatif dan kuantitatif.
Keyword: 

Judul: Morphological and Metabolites Diversity, and Canopy Manipulations on Indonesian Citrus
Abstrak: Peningkatan produksi tanaman jeruk dapat dicapai, melalui berbagai strategi seperti penggunaan bibit berkualitas, pencarian nilai tambah komoditas dan peningkatan pembungaan pada varietas tertentu yang menjadi fokus pengembangan. Penelitian ini bertujuan untuk (i) mengidentifikasi perbedaan morfologi tajuk bibit jeruk berbagai genotipe, (ii) mengidentifikasi komposisi metabolit daun dan potensinya sebagai bahan pangan fungsional, dan (iii) meningkatkan pembungaan tanaman jeruk keprok diluar musim. Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Oktober 2016 sampai Juli 2017. Deskripsi varietas jeruk di Indonesia umumnya didominasi oleh karakter bunga, buah dan pohon, sehingga mempersulit identifikasi jeruk pada fase bibit. Evaluasi 50 ciri morfologi tajuk dilakukan pada 21 genotipe bibit jeruk asal sambung. Hasil analisis kluster dengan metode complete linkage agglomerative menunjukan ketidakmiripan pada tingkatan antar-spesies yang lebih besar dibandingkan intra-spesies. Semua bibit jeruk menunjukan persamaan karakter habitus, kelenjar minyak, susunan dan pertulangan daun. Sedangkan karakter seperti sayap tangkai daun, duri, warna, rambut dan aroma daun dapat digunakan untuk membedakan 21 genotipe bibit jeruk tersebut. Budidaya jeruk di Indonesia masih terfokus pada pengembangan buah, sehingga bagian daun jarang menjadi perhatian. Pendekatan metabolomik dengan metode untargeted GCMS digunakan untuk mengidentifikasi 199 metabolit daun dari 21 genotipe bibit jeruk. Ekstrak daun jeruk didominasi oleh vitamin E, neophytadiene, squalene, palmitate, linolenic acid, phytol isomer, alpha amyrin dan beta amyrin. Selain itu, ada beberapa metabolit yang ditemukan spesifik pada satu genotipe, contoh cyclolaudenol, citronellal, prangenin dan geranyl geraniol pada C. hystrix, isopimpinellin pada C. x aurantifolia, gamma eudesmol pada C. x microcarpa varigata, bergapten pada C. x limonia, citronellyl formate pada C. x jambhiri, sabinene pada C. x shiranui dan citronellyl butyrate pada C. amblycarpa. Tanaman jeruk varietas keprok sejatinya berdaya saing tinggi, namun bersifat musiman, sehingga memerlukan teknologi pembungaan diluar musim. Manipulasi tajuk berupa pelengkungan cabang terbukti berhasil memperbaiki respon pembungaan tanaman jeruk keprok Borneo Prima berumur 4 tahun selama ketiadaan cekaman kekeringan, sehingga berdampak pada pergeseran musim panen ke periode off season.
Keyword: citrus diversity, seedling, GCMS, bending, off season

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: