Judul: Formulasi dan Nilai Gizi Camilan Berbahan Tepung Belalang (Valanga nigricornis) sebagai Pangan Alternatif untuk Perbaikan Gizi Balita
Abstrak: Camilan adalah makanan porsi kecil yang dimakan di luar waktu makan dan membantu pencegahan masalah gizi karena bergizi tinggi, dan mudah dikonsumsi. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji nilai gizi camilan berbahan tepung belalang (Valanga nigricornis) sebagai pangan alternatif untuk balita. Formula terpilih adalah formula dengan penambahan tepung belalang sebanyak 12% dari total adonan tepung. Hasil analisis zat gizi tepung belalang menunjukkan bahwa tepung belalang memiliki beberapa kelebihan, diantaranya rendah kadar air dan tinggi protein yaitu 5.8% b.b dan 68.1 b.b. Penambahan tepung belalang pada formula tepilih menyebabkan peningkatan kualitas pada kandungan kadar air, protein, kalsium, dan seng yaitu menjadi 4.1% w.b, 9.9% d.b, 25.68mg/ 100g, and 1.26mg / 100g. Rasio omega-6:omega-3 formula terpilih adalah 20.3, sementara PUFA padaformula terpilih didominasi oleh asam lenoleat dan asam linolenat serta kandungan SFA tertinggi yaitu pada asam palmitat. Klaim produk adalah sumber protein dan tinggi mineral besi. Kandungan zat gizi makro, mineral besi dan seng sudah memenuhi kontribusi zat gizi satu kali makan selingan terhadap AKG usia 1-3 tahun dan 4-6 tahun.
Keyword: asam lemak esensial, camilan, nilai gizi, tepung Valanga nigricornis

Judul: Formulasi dan Nilai Gizi Camilan Berbahan Tepung Belalang (Valanga nigricornis) sebagai Pangan Alternatif untuk Perbaikan Gizi Balita.
Abstrak: Camilan adalah makanan porsi kecil yang dimakan di luar waktu makan dan membantu pencegahan masalah gizi karena bergizi tinggi, dan mudah dikonsumsi. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji nilai gizi camilan berbahan tepung belalang (Valanga nigricornis) sebagai pangan alternatif untuk balita. Formula terpilih adalah formula dengan penambahan tepung belalang sebanyak 12% dari total adonan tepung. Hasil analisis zat gizi tepung belalang menunjukkan bahwa tepung belalang memiliki beberapa kelebihan, diantaranya rendah kadar air dan tinggi protein yaitu 5.8% b.b dan 68.1 b.b. Penambahan tepung belalang pada formula tepilih menyebabkan peningkatan kualitas pada kandungan kadar air, protein, kalsium, dan seng yaitu menjadi 4.1% w.b, 9.9% d.b, 25.68mg/ 100g, and 1.26mg / 100g. Rasio omega-6:omega-3 formula terpilih adalah 20.3, sementara PUFA padaformula terpilih didominasi oleh asam lenoleat dan asam linolenat serta kandungan SFA tertinggi yaitu pada asam palmitat. Klaim produk adalah sumber protein dan tinggi mineral besi. Kandungan zat gizi makro, mineral besi dan seng sudah memenuhi kontribusi zat gizi satu kali makan selingan terhadap AKG usia 1-3 tahun dan 4-6 tahun.
Keyword: asam lemak esensial, camilan, nilai gizi, tepung Valanga nigricornis

Judul: Sectoral Effects Of Monetary Policy
Abstrak: The purposes of this study are three folds: (1) identifying which channels are effective for transmission of monetary policy; (2) assessing whether the transmission mechanisms at industry level are consistent with that at aggregate level; and (3) explaining why and how a channel becomes effective. The analyses are facilitated impulse response function (IRF) derived from a vector autoregression (VAR) model. Three channels are identified in this study: interest rate, real credits and exchange rate channels. The IRF results show that exchange rate is the only effective channel in affecting aggregate output and at least in five industries (the manufacturing industry; the construction industry; the trade, hotel, and restaurants industry; the transport and communication industry; and the finance, real estate, and business services industry). Meanwhile, the other two channels are not effective at aggregate and all industry. This finding suggests that there is some form of consistency between aggregate effects and industry effects. Moreover, the effect of real depreciation tend to be contractionary and thus supporting the idea of Krugman and Taylor (1976) among others. Output contraction seems to be associated with inflationary effect of the depreciation. This is a truly Keynesian type demand side story: following a real currency depreciation, purchasing power tends to weaken which then soaks the aggregate demand.
Keyword: transmission of monetary policy, industry level, IRF