Judul: Analysis of Increasing the Effectiveness of Lean Production Management in the Coffee Industry (CV Coffee Banyuatis in Singaraja)
Abstrak: CV Pusaka Bali Persada Kopi Banyuatis (KB) merupakan industri pengolahan biji kopi mentah menjadi berbagai produk kopi siap konsumsi. CV KB mengalami sejumlah permasalahan yang berdampak terhadap penurunan daya saing. Penelitian ini bertujuan untuk (1)Mengidentifikasi permasalahan waste dan menetapkan upaya prioritas penanganan waste CV KB, dan (2)Menganalisis peningkatan efektivitas lean production managementCV KB. Metode yang digunakan adalah analisis AHP dan TPM (budaya kerja 5S, delapan pilar, dan OEE). Hasil identifikasi dan analisis yang dilakukan, ditetapkan prioritas penanganan terhadap defect (0,367) dan over-processing (0,239). Peningkatan LPM didasarkan atas perhitungan OEE selama bulan Januari sampai dengan Maret 2022, diprediksi dapat mengalami peningkatan sebesar 13,04% dengan nilai availability 11,32%, performance 8,44%, dan quality 1,57%. Prediksi peningkatan nilai OEE yang terjadi apabila dikaitkan dengan total penjualan yang diperoleh industri, dapat menghasilkan prediksi peningkatan keuntungan penjualan sebesar Rp1.552.662,800 untuk keseluruhan produk terjual. CV KB dapat melakukan fokus perbaikan pada prioritas penanganan waste, serta perawatan kualitas mesin dan sarana produksi untuk meningkatkan efektivitas LPM.
Keyword: competitiveness, effectiveness, industry, production, waste

Judul: Value Chain System Design for the Robusta Coffee Agroindustry Based on Total Green Productivity Factors : A Case Study in Kalibaru, Banyuwangi
Abstrak: Pengembangan sistem pada rantai nilai agroindustri kopi menjadi kebutuhan mendasar dalam peningkatan pengelolahan komoditas kopi robusta secara berkelanjutan. Produktivitas kebun yang masih rendah, tuntutan produksi dan pengolahan kualitas yang terus meningkat, sistem rantai pasok yang masih lemah, dan rantai nilai belum berjalan dengan baik, menjadi alasan kuat untuk melakukan kajian lebih mendalam. Total faktor produktivitas hijau merupakan pengembangan alat ukur dari metode efisiensi dan efektivitas yang melibatkan aspek-aspek sebagai faktor potensial dengan tujuan lebih optimal. Penelitian ini bertujuan untuk peningkatan dan pengembangan sistem pada rantai nilai agroindustri kopi berbasis total faktor, dengan cara ekplorasi, elaborasi, evaluasi kondisi terkini, mengukur kinerja, mengusulkan konfigurasi dan mengkaji elemen struktur program kebijakan untuk pengembangan alternatif strategis pada agroindustri kopi robusta di Kalibaru. Teknik pengambilan data dilakukan dengan cara desk research study, focus group discussion (FGD), observasi, dan verifikasi lapang, menggunakan aplikasi dan metode Harzing's Publish or Perish, Mendeley, Microsoft Excel, Vosviewer, supply chain operations reference (SCOR), agregasi, soft systems methodology (SSM), multi dimensional scalling (MDS), interpretive structural modeling (ISM), strategic assumptions surfacing and testing (SAST), Hayami dan analisis deskriptif. Penelitian ini menghasilkan: (1) Isu, peta posisi penelitian kopi, variasi, dan proyeksi pengembangan kopi robusta sebagai agenda di masa depan; (2) Rancangan rantai pasok dan pola rantai nilai dengan aliran kualitas 4a pada bahan baku, tunai keras pada aliran uang, dan akurat-terpercaya pada aliran informasi; (3) Status berkelanjutan pada perspektif internal yaitu jaminan mutu dan teknologi, pada perspektif ekternal yaitu sumber daya; (4) Rumusan pengembangan kebijakan secara berjenjang, dimulai dari level IV independent 12 sub-elemen, level III lingkage 20 sub-elemen, level II dependent 23 sub-elemen, level I autonomous 16 sub-elemen, dan untuk prioritas alternatif strategis dihasilkan kontinuitas kuantitas dan kualitas produk (B4), pembinaan kelompok wanita tani (G9), pengembangan agroindustri kopi (A3), penguatan kelembagaan petani dalam menentukan posisi (C10), perbaikan infrastruktur, akses distribusi dan penyediaan alternatif pasar (E7), Perguruan Tinggi (I3), dan aktivasi kegiatan sosial kebudayaan dan pendidikan lapang dalam menyambut musim panen (E5): (5) Model dan pemetaan rantai nilai sebagai acuan pengembangan dan implementasi dengan potensi pertambahan nilai 9,03% untuk kopi gelondong, 52,4% pengolahan biji kering, 70,9% biji sangrai, 77,9% kopi bubuk, dan 96,6% untuk kopi kemasan. Sistem nilai pada peningkatan fungsi primer adalah kualitas produksi, proses pengolahan turunan, pembuatan pil/tablet kopi, dan untuk fungsi sekunder adalah pengembangan formula dan variasi, serta perluasan jaringan kopi robusta. Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai pengembangan dan arahan strategis bagi pemangku kepentingan dalam membuat pengembangan kebijakan, dengan melibatkan petani, perguruan tinggi, LSM-lembaga adat dan dinas terkait, pegiat kopi sampai terbentuk sistem yang terintegrasi dari hulu sampai hilir.
Keyword: development, improvement, policy, strategic, sub-elements

Judul: Embriogenesis ikan buta (Astyanax fasciatus)
Abstrak: Ikan buta Astyanax fasciatus adalah spesies ikan unik dari famili Characidae yang menempati perairan dalam gua di Wilayah La Cueva Chica-San Luis Potasi-Mexico. Ikan ini memiliki mata yang tereduksi (Blind Cavefish) dan warna kulit merah muda, pucat serta mengkilap.
Keyword: