Judul: Ekstraksi dan Kualitas Minyak By Product Ikan Sidat (Anguilla sp.)
Abstrak: Sidat (Anguilla sp.) merupakan komoditas perikanan dengan komposisi kimia yang baik. Ketersediaan bahan baku membuat industri pengolahan sidat mulai berkembang, namun by product hasil pengolahan belum dimanfaatkan dan hanya digunakan sebagai bahan baku pakan hewan. Tujuan penelitian ini yaitu menentukan komposisi kimia dan profil asam lemak by product sidat, mengekstraksi minyak dari by product sidat dengan metode wet rendering, menganalisis kualitas minyak ikan dan memfraksinasi minyak ikan. Penelitian ini menerapkan 3 perlakuan ekstraksi wet rendering yaitu pengukusan selama 3 jam, wet rendering 1:1 (w/w) dan wet rendering 2:1 (w/w). Hasil analisis menunjukkan bahwa asam lemak omega-9 merupakan asam lemak tertinggi pada jeroan sidat sebesar 33,90%. Ekstraksi minyak ikan dengan wet rendering 1:1 (w/w) adalah metode terbaik. Rendemen yang dihasilkan dari metode ini yaitu 1,40%, nilai asam lemak bebas sebesar 0,56%, bilangan peroksida dengan nilai 4,00 meq/kg, bilangan anisidin 3,24 meq/kg dan nilai total oksidasi sebesar 11,24 meq/kg. Fraksinasi lemak yang terdapat pada minyak jeroan sidat yaitu kolesterol, triasilgliserida, asam lemak ester, kolesterol ester dan asam lemak bebas.
Keyword: by product sidat, fraksinasi, kualitas minyak ikan, wet rendering

Judul: aPengaruh Penambahan Minyak Ikan pada Pakan terhadap Kinerja Pertumbuhan dan Komposisi Asam Lemak Ikan Sidat (Anguilla bicolor bicolor McClelland, 1844)
Abstrak: Ikan sidat (Anguilla sp.) merupakan komoditas ekspor dari sektor perikanan. Ikan sidat memiliki kandungan gizi tinggi diantaranya kandungan EPA dan DHA. Permasalahan utama pada budidaya ikan sidat adalah pertumbuhan lambat dan konversi pakan yang tinggi. Aspek pakan merupakan aspek utama yang paling mempengaruhi kinerja pertumbuhan. Keterbatasan pakan khusus ikan sidat di Indonesia menyebabkan para pembudidaya menggunakan alternatif pakan ikan lain yang mengandung protein sesuai dengan kebutuhan ikan sidat dengan penambahan beberapa bahan yang bertujuan untuk melengkapi kebutuhan nutrisi ikan sidat. Salah satu bahan yang ditambahkan yaitu minyak ikan sebagai salah satu sumber lemak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar penambahan minyak ikan terhadap kinerja pertumbuhan dan komposisi asam lemak ikan sidat Anguilla bicolor bicolor. Percobaan menggunakan rancangan acak lengkap terdiri atas empat perlakuan penambahan kadar minyak ikan pada pakan buatan yaitu 0%, 5%, 10%, dan 15% masing-masing perlakuan memakai 3 ulangan. Pakan buatan yang digunakan adalah pakan ikan kerapu dengan kandungan protein dan lemak sebesar 43% dan 9%. Pakan buatan yang telah ditepungkan kemudian ditambahkan minyak ikan dengan kadar tertentu sehingga kandungan dalam pakan sesuai perlakuan. Ikan sidat dengan bobot 9,9±0,05 g dipelihara dalam akuarium dengan volume 120 L dengan padat tebar 1 g/L (15 ekor/akuarium) selama 40 hari. Ikan diberikan pakan perlakuan sebanyak 4 kali sehari pada pukul 06.00, 11.00, 16.00 dan 21.00 sebesar 3% bobot biomassa. Setiap pagi dan sore hari dilakukan pengukuran suhu dan pH air, serta pergantian air sebanyak 20% dari volume media pemeliharaan. Parameter yang diuji adalah spesific growth rate, efisiensi pakan, retensi protein, retensi lemak, retensi energi, indeks hepatosomatik (HSI), tingkat kelangsungan hidup serta komposisi asam lemak tubuh akhir ikan sidat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan minyak ikan dalam pakan memberikan pengaruh yang berbeda (p<0,05) terhadap spesific growth rate (0,88%-1,36%), efisiensi pakan (30,18%-48,53%), retensi protein (14,57%-20,24%), retensi lemak (16,77%-52,49%), retensi energi (12,38%-20,10%) dan indeks hepatosomatik (1,72%-2,72) sedangkan tingkat kelangsungan hidup tidak menunjukkan adanya perbedaan (p>0,05) yaitu sebesar 100%. Pada komposisi asam lemak dihasilkan total komposisi asam lemak tidak jenuh (30,91%-40,95%), asam lemak n-3 (6,10%-8,19%), dan asam lemak n-6 (6,18%-8,19%) Kesimpulannya, penambahan minyak ikan dalam pakan ikan sidat Anguilla bicolor bicolor dapat dilakukan sampai dengan 5% (kadar lemak pakan 13%).
Keyword: Anguilla bicolor bicolor, minyak ikan, kinerja pertumbuhan dan komposisi asam lemak tubuh

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf