Judul: Shark (Centrophorus sp.) Liver Oil Enriched  with Omega-3 Concentrate as an Immunostimulant
Abstrak: Minyak hati ikan cucut kaya akan squalene namun rendah omega-3. Squalene dan omega-3 diketahui masing-masing memiliki efek imunostimulan. Penelitian terkait pengaruh pemberian minyak ikan mengandung komponen squalene dan omega yang tinggi terhadap imunitas belum pernah dilakukan. Penelitian ini menggunakan minyak hati ikan cucut yang ditambahkan dengan konsentrat omega- 3 pada konsentrasi tertentu. Penambahan omega-3 pada minyak hati cucut akan meningkatkan kandungan asam lemak tak jenuh pada minyak ikan yang dapat mengakibatkan minyak ikan lebih mudah mengalami oksidasi. Penambahan antioksidan dapat memperpanjang masa simpan produk. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh penambahan konsentrat omega-3 pada minyak hati cucut sebagai imunostimulan melalui uji in vitro dan mengetahui pengaruh konsentrasi antioksidan terhadap oksidasi minyak ikan selama penyimpanan. Penambahan konsentrat omega-3 pada minyak hati cucut menunjukkan efek imunostimulan yang lebih tinggi dibandingkan minyak kontrol berdasarkan nilai viabilitas splenosit dan fagositosis makrofag. Penambahan antioksidan pada minyak dapat menghambat oksidasi minyak hati cucut selama penyimpanan hingga 30 hari pada suhu ruang untuk semua sampel, namun pada konsentrasi 6000 ppm terjadi prooksidan yang diakibatkan konsentrasi antioksidan yang ditambahkan terlalu tinggi., Shark liver oil is rich in squalene but low in omega-3. Squalene and omega- 3 are known to each have an immunostimulating effect. Research related to the effect of fish oil containing high squalene and omega components on immunity has never been carried out. This study used shark liver oil added with omega-3 concentrate at a certain concentration. The addition of omega-3 to shark liver oil will increase the content of unsaturated fatty acids in fish oil which can make fish oil more susceptible to oxidation. The addition of antioxidants can extend the shelf life of the product. This study aims to analyze the effect of adding omega-3 concentrate to shark liver oil as an immunostimulant through in vitro tests and to determine the effect of antioxidant concentrations on oxidation of fish oil during storage. The addition of omega-3 concentrate to the shark liver oil showed a higher immunostimulating effect than the control oil based on the values of splenocyte viability and phagocytosis of macrophages. The addition of antioxidants to oil can inhibit oxidation of shark liver oil during storage up to 30 days at room temperature for all samples, but at a concentration of 6000 ppm pro-oxidants occur due to the concentration of antioxidants added being too high.
Keyword: antioxidant, immunostimulant, omega-3 concentrate, shark liver oil, squalene

Judul: Stability of Shark Fish Liver Oil (Centrophorus sp.) Rich in Squalene as an Immunostimulant
Abstrak: Minyak hati cucut telah banyak diproduksi di Indonesia, namun masih banyak produk minyak hati cucut yang belum sesuai dengan standar. Penelitian ini melibatkan penambahan antioksidan untuk menstabilkan minyak sebagai upaya memperpanjang masa simpannya. Adapun penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas imunostimulan dan mengetahui sinergisitas adanya vitamin E dalam minyak hati cucut kaya squalene, serta menentukan konsentrasi optimum antioksidan vitamin E dalam menjaga kestabilannya. Aktivitas imunostimulan diujidengan melihat proliferasi splenosit, indeks dan kapasitas fagositosis pada sel mencit. Kestabilan minyak diuji menggunakan metode akselerasi schaal oven testsuhu 40 oC. Hasil penelitian menunjukkan minyak hati cucut memiliki efek imunostimulan, namun seiring dengan meningkatnya dosis minyak ikan, tidak terjadi peningkatan yang signifikan. Keberadaan vitamin E dalam minyak hati cucut dari proliferasi splenosit seluruh dosis, indeks dan kapasitas fagositosis dosis 100μg/mL bersifat sinergis; sedangkan pada indeks dan kapasitas fagositosis dosis 50μg/mL tidak bersifat sinergis terhadap imunostimulan. Konsentrasi terbaik antioksidan vitamin E adalah 100 ppm., Shark liver oil has been widely produced in Indonesia, but there are still many shark liver oil products that do not comply with standards. This research involves adding antioxidants to stabilize the oil in an effort to extend its shelf life. This research aims to determine immunostimulant activity and the synergy of vitamin E in squalene-rich shark liver oil, as well as the optimum concentration of antioxidant vitamin E for maintaining its stability. Immunostimulatory activity was tested by looking at splenocyte proliferation, phagocytosis index and capacity in mouse cells. Oil stability was tested using the accelerated schaal oven test method at a temperature of 40 oC. The results of the study showed that shark liver oil had an immunostimulant effect, but as the dose of fish oil increased, there was no significant increase. The presence of vitamin E in liver oil results from splenocyte proliferation at all doses, phagocytic index and capacity at a dose of 100 μg/mL was synergistic; whereas the phagocytic index and capacity at a dose of 50 μg/mL were not synergistic with immunostimulants. The best concentration of antioxidant vitamin E was 100 ppm.
Keyword: antioxidant, fish oil, immunostimulant, squalene, storage

Judul: Identifikasi pola pekarangan tradisional di pedesaan : studi kasus Desa Hargobinangun, ecamatan Pakem, Kabupaten Daerah Istimewa Yogyakarta
Abstrak: Tindakan identifikasi dalam studi ini dilakukan untuk mendokumentasikan pola pekarangan yang masih ada pada suatu desa. Untuk tujuan ini, dipilih Desa Hargobinangun, yaitu salah satu desa di kaki Gunung Merapi dan termasuk wilayah Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. Di desa ini penduduk masih mempunyai pekarangan yang cukup luas pada sebagian rumah tangganya. Studi dilakukan dengan mengumpulkan data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan melakukan pengamatan di lapang dan wawancara menggunakan kuisioner dengan pemilik pekarangan dan sumber-sumber lain yang menunjang studi. Studi ini dilaksanakan pada bulan Mei hingga Juni 1994. Sedangkan data sekunder diperoleh melalui studi pustaka. Metode yang dipakai adalah metode historik dan deskriptif. Metode historik untuk mengetahui sebab-sebab terbentuknya pekarangan dan metode deskriptif untuk men- candrakan pola pekarangan yang didapat di desa ini. Di desa ini masih banyak ditemukan rumah tradisional Bentuk yang umum adalah kombinasi bentuk limasan Jawa. ...
Keyword: