Judul: . Optimization of Demand Forecasting and
Aggregate Planning of Eco Bakery Tangerang Regency
Abstrak: Toko Roti Eco sebagai salah satu toko roti di Kabupaten Tangerang menghadapi kendala dalam merencanakan dan mengendalikan produksinya. Keadaan yang sering terjadi ialah produksi yang melebihi permintaan sehingga banyak roti yang tidak terjual dan menyebabkan inefisiensi pendapatan. Oleh karena itu, tujuan dari penelitian ini adalah meramalkan permintaan dari empat jenis roti di Toko Roti Eco, yaitu roti tawar original, roti tawar pandan, roti manis, dan roti unyil dan menentukan strategi perencanaan agregatnya. Penelitian dilakukan di Toko Roti Eco yang berlokasi di Kabupaten Tangerang sejak bulan Januari sampai April 2024. Metode peramalan permintaan yang digunakan meliputi weighted moving average, exponential smoothing with trend adjustment, dan trend analysis. Sedangkan opsi strategi perencanaan agregat menggunakan level strategy, chase strategy, dan mixed strategy. Hasil peramalan menunjukkan bahwa metode trend analysis merupakan metode terbaik karena memberikan tingkat kesalahan peramalan yang terkecil. Hasil perencanaan agregat menunjukkan bahwa mixed strategy merupakan strategi yang terbaik karena menghasilkan biaya yang terkecil., Eco Bakery as one of the bakeries in Tangerang Regency faces obstacles in planning and controlling its production. A situation that often occurs is that production exceeds demand, resulting in a lot of bread not being sold and causing income inefficiencies. Therefore, the goals of this research was to predict the demand for four types of bread at the Eco Bakery, namely original white bread, pandan white bread, sweet bread, and small bread, and to determine the aggregate planning strategy. The research was conducted at the Eco Bakery Shop located in Tangerang Regency from January to April 2024. The demand forecasting methods used included the weighted moving average, exponential smoothing with trend adjustment, and trend analysis. Meanwhile, the aggregate planning strategy options used were the level strategy, pursuit strategy, and mixed strategy. The forecasting results showed that the trend analysis method was the best method because it provided the smallest level of forecasting error. The aggregate planning results showed that the mixed strategy was the best strategy because it produced the smallest costs.
Keyword: peramalan, analisis tren, strategi campuran, strategi chase, strategi level

Judul: Optimalisasi Produksi Roti di Ajimas Bakery, Jakarta
Abstrak: Salah satu jenis agroindustri pangan yang sudah lama di kenal adalah industri pengolahan tepung terigu seperti roti. Roti merupakan makanan tambahan yang digemari masyarakat Indonesia, karena roti mempunyai cita rasa dan tekstur yang khas serta mudah dikombinasikan dengan bahan makanan yang lain. Perubahan gaya hidup yang lebih praktis juga telah meningkatkan permintaan roti karena produk ini menawarkan kemasan praktis dengan beraneka ragam rasa. Selain itu roti juga banyak dikonsumsi karena harganya relatif terjangkau. Seiring dengan perkembangan jumlah industri yang terus meningkat, maka persaingan diantara sesama perusahaan yang memproduksi produk sejenis pun mengalami peningkatan. Ajimas Bakery merupakan salah satu perusahaan yang begerak dalam bidang industri roti (bakery) yang berskala Usaha Kecil Menengah (UKM), dimana untuk dapat tetap melangsungkan proses produksinya, Ajimas Bakery harus mampu bersaing dengan perusahaan lain yang sejenis. Dalam menjalankan usahanya Ajimas Bakery dituntut untuk mampu beroperasi secara efisien dan mampu menghasilkan keuntungan yang maksimal. Ajimas Bakery pada periode Maret 2003-Februari 2004 memproduksi em pat jenis roti yaitu roti tawar, roti man is, roti keset dan roti man is 6. Jumlah roti yang diproduksi perusahaan 85 persen berdasarkan pesanan dari sales untuk konsumen rumah tangga, dan 15 persen untuk penjualan langsung oleh perusahaan ke koperasi, mini market dan toko-toko mitra. Selama ini untuk memenuhi permintaan dari sales, perusahaan menghadapi beberapa faktor kendala yaitu terbatasnya ketersediaan sumberdaya yang dimiliki perusahaan seperti sumberdaya bahan baku dan tenaga kerja langsung. Melihat kondisi tersebut maka diperlukan suatu penelitian dalam rangka mencari solusi optimal yang dapat dijalankan dengan segala keterbatasan yang ada. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan sumberdayasumberdaya perusahaan secara optimal dan untuk mengetahui kombinasi produk yang optimal sekaligus mengetahui keuntungan maksimal' yang dapat diperoleh perusahaan. Untuk mencapai tujuan tersebut, maka digunakan metode program linier dengan bantuan program LINDO (Unier Interactive and Discrete Optimizer). Penelitian ini dilaksanakan di Ajimas Bakery, Jakarta. Data yang dikumpulkan meliputi data primer an data sekunder yang bersifat kuantitatif maupun kualitatif. Data primer diperoleh melalui pengamatan dan wawancara langsung dengan pihak perusahaan, sedangkan data sekunder diperoleh dari catatan dan laporan-laporan perusahaan dan literatur yang terkait…dst
Keyword: 

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: