Judul: Suplementasi Mikrokapsul Probiotik Melalui Pakan Sebagai Pencegah Infeksi Streptococcosis Pada Ikan Nila (Oreochromis Niloticus).
Abstrak: Intensifikasi budidaya ikan nila memunculkan beberapa permasalahan, salah satunya adalah meningkatnya kerentanan ikan terhadap penyakit. Streptococcosis adalah penyakit yang sering menyerang ikan nila yang disebabkan oleh bakteri Streptococcus agalactiae. Bakteri S. agalactiae dapat menyebabkan kematian yang tinggi dan kerugian ekonomi yang cukup besar dalam budidaya ikan nila. Optimalisasi pencegahan penyakit Streptococcosis dapat dilakukan dengan aplikasi probiotik sebagai biokontrol. Seringkali, pemberian probiotik masih dalam bentuk kultur segar. Hal ini dinilai kurang efektif karena selain tidak praktis, penyediaaan kultur segar probiotik hanya mampu bertahan dalam waktu penyimpanan yang pendek. Salah satu teknologi yang dapat diterapkan dalam upaya mempertahankan daya simpan probiotik adalah teknik mikroenkapsulasi. Teknik ini, mampu menyediakan lapisan sebagai barier fisik pada sel probiotik untuk menghindari pengaruh kondisi lingkungan yang merusaknya. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan bahan penyalut serta dosis pemberian mikrokapsul probiotik yang terbaik melalui pakan untuk pencegahan penyakit Streptococcosis pada ikan nila. Teknik mikroenkapsulasi yang digunakan adalah spray drying yang merupakan metode paling umum digunakan dalam proses mikroenkapsulasi, yang tergolong murah dibandingkan dengan metode lainnya. Dalam teknik mikroenkapsulasi ini dicobakan beberapa bahan penyalut antara lain: protein whey, maltodekstrin, serta gabungan keduanya. Perbandingan bahan inti dan bahan penyalut adalah 1:1 (w/v). Protein whey dipilih sebagai sebagai bahan penyalut karena diketahui memiliki sifat permeabilitas oksigen yang relatif rendah sedangkan maltodekstrin dipilih karena bahan tersebut memiliki karakteristik tidak higroskopis, mampu meningkatkan viskositas produk, memiliki kemampuan daya rekat yang baik. Alat spray dryer dalam proses mikroenkapsulasi ini adalah BUCHI mini dengan suhu inlet 131-133 oC dan suhu outlet 65-70 oC. Pengamatan viabilitas sel mikrokapsul dilakukan dengan metode TPC (Total Plate Count) dari produk yang disimpan pada suhu 4 °C dan suhu 27 °C serta dilakukan secara aerob dan anaerob. Koloni yang terbentuk dihitung dengan satuan Colony Forming Unit (CFU). Rancangan penelitian untuk melihat pengaruh penambahan mikrokapsul probiotik dalam upaya pencegahan terhadap penyakit Streptococcosis, diterapkan rancangan acak lengkap dengan 5 perlakuan yaitu Kontrol (+), Kontrol (-), dosis mikrokapsul probiotik 0.5%, 1%, dan 2% masing-masing diulang 3 kali. Ikan yang digunakan adalah ikan nila dengan strain nila Best (Bogor enhanced strain tilapia) sebanyak 10 ekor/akuarium dengan rerata bobot 10 g/ekor yang dipelihara pada akuarium berukuran 60x35x30 cm3 dengan volume air 30 Liter. Uji tantang yang dilakukan secara intraperitonial dengan suspensi sel S. agalactiae dengan kepadatan 103 CFU/mL (hasil pengujian LD50) dengan volume 0,1 mL/ekor, selanjutnya dipelihara dan diamati selama 14 hari. Parameter yang diamati meliputi kelangsungan hidup, laju pertumbuhan, rasio konversi pakan, serta respons imun meliputi kadar hematoktit, kadar hemoglobin, total eritrosit, diferensial leukosit, dan indeks fagositik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mikrokapsul probiotik yang terbaik adalah dengan penambahan bahan penyalut gabungan antara whey dan maltodekstrin pada penyimpanan aerob dengan suhu 4 oC. Mikrokapsul probiotik ini mampu mempertahankan kondisi fisik berupa serbuk dan viabilitas selnya hingga 108 CFU/g. Analisis proksimat pakan dari penambahan mikrokapsul probiotik menunjukkan pengaruh terhadap peningkatan kandungan protein pada masing-masing perlakuan dosis 0.5%, 1%, dan 2% sebesar 32.56%, 32.64%, dan 32,71% lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol tanpa penambahan mikrokapsul probiotik yang hanya sebesar 30.87%. Hal ini mengindikasikan adanya pengaruh terhadap keberadaan sel hidup probiotik yang mampu memberikan pengaruh peningkatan kadar protein pakan. Hasil pengamatan pengaruh
Keyword: mikroenkapsulasi, nila, probiotik, Streptococcosis, suplementasi

Judul: Aplikasi Probiotik Multispesies Melalui Pakan pada Budidaya Ikan Nila (Oreochromis niloticus) untuk Pencegahan Penyakit Streptococcosis
Abstrak: Streptococcosis merupakan salah satu penyakit yang seringkali muncul pada kegiatan budidaya ikan nila. Penyakit ini disebabkan oleh patogen Streptococcus agalactiae. Salah satu upaya yang dapat diterapkan sebagai pencegahan infeksi patogen S. agalactiae terhadap potensi produksi intensif optimal budidaya ikan nila adalah aplikasi probiotik yang disuplementasi pada pakan. Aplikasi probiotik secara tunggal menghasilkan respons positif terhadap peningkatan respons pertumbuhan dan respons imun inang, akan tetapi aplikasi kombinasi probiotik multispesies yang saling bersinergis dapat memberikan hasil lebih baik dalam menstimulasi pertumbuhan serta sistem imun organisme budidaya. Efektivitas aplikasi probiotik dipengaruhi oleh komposisi probiotik, konsentrasi yang digunakan, viabilitas sel probiotik selama penyimpanan dan pelekatan ketika berada dan bekerja pada saluran pencernaan inang. Salah satu teknik yang dapat digunakan untuk mempertahankan viabilitas sel probiotik yaitu teknik mikroenkapsulasi. Tahap I penelitian ini bertujuan untuk menentukan kombinasi probiotik terbaik yang disuplementasi melalui pakan dan tahap II untuk menentukan aplikasi terbaik dari pemberian mikrokapsul probiotik dan probiotik tanpa mikrokapsul untuk pencegahan streptococcosis. Kombinasi probiotik yang digunakan pada penelitian ini adalah Bacillus cereus P22 CipR, Bacillus subtilis ND2 CefR, Staphylococcus lentus L1k TetR. Tahap I, pengujian kombinasi probiotik disuplementasi pada pakan dengan dosis 1 % dan diberikan selama 14 hari. Perlakuan meliputi K- (kontrol negatif), K+ (kontrol positif), perlakuan kontrol tanpa suplementasi probiotik, K1 (kombinasi P22 CipR dan ND2 CefR), K2 (kombinasi ND2 CefR dan L1k TetR), K3 (kombinasi P22 CipR dan L1k TetR) dan K4 (kombinasi P22 CipR, ND2 CefR dan L1k TetR), pada hari ke 15 semua perlakuan kecuali K-, diinjeksi dengan S. agalactiae N14G RifR dengan kepadatan sel 104 CFU mL-1 sebanyak 0.1 ml per ekor secara intraperitoneal. Pengamatan dilakukan hingga hari ke 21. Hasil kombinasi terbaik tahap 1 diaplikasikan pada tahap II. Tahap II, pengujian mikrokapsul kombinasi probiotik dan kombinasi probiotik tanpa mikrokapsul, yang disuplementasi pada pakan dengan dosis 1 % dan diberikan selama 14 hari. Perlakuan meliputi K- (kontrol negatif), K+ (kontrol positif), perlakuan kontrol tanpa suplementasi mikrokapsul probiotik, PM (mikrokapsul probiotik multispesies) dan PNM (non mikrokapsul probiotik multispesies), pada hari ke 15 semua perlakuan kecuali K-, diinjeksi dengan S. agalactiae N14G RifR, kepadatan sel 104 CFU mL-1 sebanyak 0.1 mL per ekor secara intraperitoneal dan pengamatan dilakukan hingga hari ke 21. Hasil penelitian tahap I menunjukkan setiap perlakuan kombinasi probiotik mampu meningkatkan respons pertumbuhan dan respons imun ikan nila yang diinfeksi S. agalactiae N14G RifR. Perlakuan K3 menunjukkan kelangsungan hidup terbaik sebesar 89.33±6.11 %, laju pertumbuhan spesifik tertinggi sebesar 2.37±0.02 % dan konversi pakan terendah 1.26±0.03. Berdasarkan pengamatan respons imun (indeks fagositik, aktivitas respiratory burst dan aktivitas lisozim) menunjukkan nilai berfluktuasi, setiap perlakuan kombinasi probiotik mengalami peningkatan respons imun yang berbeda nyata (P<0.05) terhadap kontrol. Nilai respons imun tertinggi digambarkan pada perlakuan K3 (kombinasi P22 CipR dan L1k TetR). Nilai indeks fagositik 64.00±2.65 %, aktivitas respiratory burst 0.07±0.00 OD dan aktivitas lisozim 90.94±11.39 IU mL-1 menit-1. Berdasarkan monitoring populasi sel bakteri patogen diperoleh bahwa keberadaan populasi probiotik pada organ target, perlakuan K3 mampu menekan pertumbuhan S. agalactiae lebih baik diantara perlakuan lainnya. Hasil tahap II menunjukkan bahwa perlakuan PM (mikrokapsul kombinasi probiotik P22 CipR dan L1k TetR) merupakan aplikasi terbaik dalam meningkatkan kelangsungan hidup
Keyword: Oreochormis niloticus, Probiotik Multispesies, Streptococcosis

Judul: Real Option Valuation Using Binomial Decision Trees.
Abstrak: A firm that decides to invest has a choice to invest in real assets. A method which is usually used in valuation of the project is discounted cash flow (DCF) method. But, this method can’t be used in projects that account for value of managerial flexibility, such as decision to suspend operations temporarily. Therefore, this kind of project needs to be assessed using real option. Real option valuation can be done in some ways, including the use of path-dependent simulation, as well as closed-form models like Black-Scholes model, partial differential equation, and binomial or multinomial approaches. In this paper, real option valuation using binomial decisions id discussed. Determination of the project value can be done in three steps. First, calculate the expected present value of the project. Next, calculate volatility of the project using Monte Carlo simulation. Last, construct a binomial tree to model the dynamics of the project value using the parameters of the stochastic process, and then add some decision nodes to model the project’s real options.
Keyword: