Judul: Estimasi Nilai Kehilangan Ekonomi dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Siswa Menyisakan Makanan di Sekolah Menengah Atas (SMA) Kota Bogor
Abstrak: Indonesia dengan jumlah populasi dan aktivitas ekonomi yang tinggi menempati urutan kedua penghasil sisa makanan terbesar di dunia. Aktivitas diberbagai sektor perekonomian merupakan penyumbang terhadap sisa makanan yang dihasilkan, salah satunya adalah sektor pendidikan. Sekolah Menengah Atas (SMA) termasuk salah satu yang berpotensi menghasilkan sisa makanan karena adanya aktivitas konsumsi di kantin SMA, dimana siswa sering tidak menghabiskan makanan yang telah dibeli. Sisa makanan yang dihasilkan siswa di kantin SMA kemungkinan jumlahnya relatif kecil, akan tetapi kebiasaan menyisakan makanan tersebut menyebabkan pemborosan pangan dan sumberdaya, sementara masih banyak pihak yang mengalami kekurangan makanan. Kajian ini mencakup: (1) jumlah dan nilai kehilangan dari sisa makanan di kantin SMA Kota Bogor, (2) faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku siswa menyisakan makanan di kantin SMA Kota Bogor, dan (3) alternatif solusi untuk mempengaruhi perilaku siswa mengurangi sisa makanan di kantin SMA Kota Bogor. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif, pendekatan harga bahan mentah, pendekatan harga matang makanan, dan analisis regresi logistik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sisa makanan yang berasal dari kantin SMA di Kota Bogor sebesar 21.517,09 kg/tahun atau senilai Rp 331.547.932,00 berdasarkan harga mentah atau Rp 943.149.466,00 berdasarkan harga matang. Faktor-faktor yang berpengaruh secara signifikan terhadap perilaku siswa menyisakan makanan yaitu jenis kelamin, uang saku, kebiasaan menyisakan makanan, dan porsi makanan yang disajikan. Alternatif solusi yang dapat dilakukan yaitu sistem penyajian nasi secara prasmanan, pilihan porsi nasi, dan kampanye untuk tidak menyisakan makanan guna menghindari siswa terbiasa berperilaku menyisakan makanan.
Keyword: ekonomi perilaku, nilai kehilangan ekonomi, regresi logistik, SNI 19-3964-1994

Judul: Estimasi Nilai Kehilangan dari Sisa Nasi Konsumen Rumah Makan di Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor.
Abstrak: Kota Bogor merupakan salah satu pusat kuliner di provinsi Jawa Barat yang berpotensi menimbulkan food waste. Kecamatan Bogor Tengah merupakan pusat kuliner di Kota Bogor. Salah satu tempat yang dapat menimbulkan food waste adalah rumah makan. Hal tersebut karena jumlah rumah makan setiap tahunnya mengalami peningkatan dan perilaku konsumen makan di luar rumah sudah menjadi gaya hidup. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) Menganalisis faktorfaktor yang memengaruhi perilaku menyisakan nasi di rumah makan di Kecamatan Bogor Tengah dan (2) Menganalisis nilai kehilangan dari nasi sisa yang terbuang di rumah makan di Kecamatan Bogor Tengah. Metode yang digunakan adalah analisis regresi logistik, metode penimbangan sampah nasi, dan metode perhitungan nilai kehilangan nasi sisa berdasarkan konversi dari harga nasi dan berdasarkan harga beras dengan Faktor Dalam Masak Mentah (FDMM) dari Zetyra (2012). Hasil penelitian menunjukan bahwa faktor yang memengaruhi perilaku menyisakan nasi adalah jenis kelamin dan kebiasaan konsumen dan nilai kehilangan total dari nasi sisa di rumah makan di Bogor Tengah per rumah makan per hari berdasarkan harga nasi sebesar Rp 18 074.375 dan jika dikonversi menjadi total kehilangan di Kecamatan Bogor Tengah per tahun yaitu sebesar Rp 145 137 232.856 dan berdasarkan harga beras yaitu per hari sebesar Rp 2 493.720 dan jika dikalikan dengan jumlah rumah makan selama satu tahun kehilangan sebesar Rp 20 024 571.600.
Keyword: Faktor Dalam Masak Mentah (FDMM), food waste, perilaku konsumen, regresi logistik, timbulan sampah

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: