Judul: Penentuan Kematangan Belimbing (Averrhoa Carambola L.) Secara Non Destruktif Menggunakan UV Fluorescence Spectroscopy dan NIRS Spectroscopy
Abstrak: Belimbing merupakan buah yang unik dengan bentuk seperti bintang, memiliki nilai jual, dan memiliki peluang bisnis yang bagus. Rasa menjadi salah satu kriteria dalam penyortiran kualitas buah belimbing. Kualitas belimbing berhubungan dengan kematangan belimbing. Penentuan kematangan belimbing dapat dilakukan dengan menghitung umur panen dan melihat tanda-tanda fisik. Penelitian ini bertujuan untuk memprediksi kematangan belimbing secara non destruktif menggunakan spektroskopi fluoresensi UV dan spektroskopi NIR, dan menentukan akurasi prediksi dengan metode terbaik antara spektroskopi fluoresensi UV dengan spektroskopi NIR. Untuk itu digunakan hasil pengukuran tingkat kematangan secara destruktif dengan parameter nilai total padatan terlarut (TPT) dan kekerasan sebagai referensi. Sampel belimbing yang digunakan berumur 90 HSA sebanyak 30 buah. Spektrum diambil masing-masing pada tiga titik (pangkal, tengah, ujung) dari salah satu ruas. Pengolahan data dilakukan dengan metode PLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa akurasi prediksi untuk TPT dan kekerasan pada pengukuran spektroskopi UV fluoresensi masing-masing menghasilkan nilai R2 sebesar 0.83 dan 0.74 nilai RPD sebesar 1.87 dan 1.92, SEC sebesar 0.18 °Brix dan 0.14 N, SEP sebesar 0.35 °Brix dan 0.12 N dengan konsistensi 83.74% dan 103.8%. Sedangkan akurasi prediksi TPT dan kekerasan pada pengukuran spektroskopi NIR masing-masing menghasilkan nilai R2 sebesar 0.93 dan 0.72, nilai RPD sebesar 2.65 dan 1.77, SEC sebesar 0.18 °Brix dan 0.14 N, SEP sebesar 0.22 °Brix dan 0.14 N dengan konsistensi 82.07% dan 102.02%. Dari nilai R2 sebesar 0.9266 tersebut disimpulkan bahwa pengukuran non-destruktif menggunakan NIRS layak dan lebih akurat dari UV fluorence spectroscopy.
Keyword: Fluoresence spectroscopy, NIRS, PLS, Strafruit, the Maturity

Judul: Penentuan Tingkat Kematangan Buah Stroberi Secara Non-Destruktif Menggunakan Near Infrared Spectroscopy (NIRS).
Abstrak: Stroberi memiliki nilai ekonomis yang tinggi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, yaitu sebagai sumber vitamin dan mineral untuk memenuhi kebutuhan gizi manusia. Deteksi tingkat kematangan yang cepat dan efesien dapat diwujudkan melalui pengembangan teknologi Near Infrared Spectroscopy (NIRS) dengan mengukur total padatan terlarut (TPT) dan kekerasan daging. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari parameter kematangan buah stroberi dengan umur petik yang berbeda secara destruktif dan non-destruktif mengunakan metode NIRS, dan menentukan korelasi antara hasil pengukuran non-destruktif berdasarkan NIRS dengan hasil destruktif pada beberapa umur petik. Sampel yang digunakan yaitu 150 buah stroberi dengan tiga tingkat umur pet ik yaitu 12, 14 dan 16 hari setelah awal pembentukan buah. Alat yang digunakan adalah spektrometer NIRFlex N-500 fiber optik solid pada panjang gelombang 1000-2500 nm. Pengolahan data NIRS dilakukan untuk meningkatkan akurasi prediksi NIRS. Model hubungan data reflektan NIRS dengan sifat fisiko-kimia stroberi diolah dengan metode partial least square (PLS) dengan dua pre-treatment yaitu standart normal variate (SNV) dan detrending (DT). Pendugaan TPT dan kekerasan daging mempunyai korelasi yang cukup baik antara nilai refrensi dan nilai prediksi, untuk pendugaan TPT memiliki nilai R2 = 0.54, r = 0.74, SEC = 0.41, SEP = 0.40, RPD = 1.93 dan konsistensi = 102.50 %, sedangkan pendugaan kekerasan daging memiliki nilai R2 = 0.52, r = 0.72, SEC = 0.70, SEP = 0.69, RPD = 2.3 dan konsistensi = 101.45 %. Hasil pendugaan TPT dan kekerasan daging tergolong sebagai prediksi kasar (RPD ≥ 1.50).
Keyword: kekerasan, NIR, PLS, stroberi, TPT

Judul: Trichomonas Gallinae Penyebab Trichomonosis Pada Unggas
Abstrak: Trichomonas gallinae adalah protozoa yang bergerak aktof dengan keempat flagella yang mempunyai layar dan pada salah satu sisinya terdapat membran seperti sirip ikan yang berombak. Spesies dari genus Trichomonas ini mempunyai arti penting pada unggas, karena dapat menyebabkan infeksi pada alat pencernaan bagian atas.
Keyword: