Judul: Pengkajian pengaruh kadar amilosa dan plasticizer terhadap karakteristik edible film daripati beras termodifikasi
Abstrak: Pati asetat bisa dibuat dengan mereaksikan pati beras dengan asam asetat anhidrid pada kondisi basa untuk memperbaiki sifat-sifat fungsionalnya antara @am swelling power, kelarutan, dan derajad keje~nihannya sehingga berpotensi I sebagai bahan baku edible fibjz. Penelitian yang dilakukan bermaksud untuk gmengetahui pellgl-uh kadar amilosa bahan dan jenis plasticizer terhadap 2,karakteristik mekanik dan pemeabilitas edible $l?n dari pati beras terasetilasi. '0 ~Semakinb esar kandungan amilosa pati maka pexmeabilitas film terhadap uap air 3semakin rendah, sebaliknya penneabilitas terhadap oksigen semakin tinggi. Nilai FPerneabilitas terhadap uap air film IR 42 (pati beramilosa tinggi) terasetilasi yaitu 3,24 x 1~ ~ ' ~ ~ m l m 'd.esng.a~n ape nambahan gliserol dan 1,16 x 10 -log .rn/m2.s.~a gdengan plasticizer asam laktat-Penarnbahan 30% v/b gliserol akan lebih ameningkatkan nilai permeabilitas terhadap uap air dm oksigen jika dibandingkan %denpan pemakaian asam laktat sebagai plasticizer. Kuat tarik film semakin tinggi Gseiring dengan seinakin meningkatnya kandungan amilosa pati, sedang ni1ai Selongasinya semakiil rnengecil. Nilai kuat tarik film dari IR 42 (pati beramilosa P) ~Jinggi)te rasetilasi yaitu 11,24 MPa dengan penamballan gliserol dan 15,52 MPa idengan plasticize?* asam laktat. Nilai elongasi film dari Lusi (pati arnilosa rendah) Ferasetilasi yaitu 55,56% dengan penambahan gliserol dan 22,22% dengan :plasticizer asan lalctat. Penambahan gliserol aka11 mengl~asilkailf ilm dengan nilai 31tuat tarik yang lebih kecil jika dibandingkan dengall pemakaian asam laktat, akan tetapi nilai elongasinya lebih besar. Peiiainbal-ian 30% asam laktat akan menghasilkan film yang bersifat lebih kaku (rigid) dan getas (brittle).
Keyword: 

Judul: A Systematic Review: The Effect of Starch and Plasticizer Types on Characteristics of Edible Film
Abstrak: Edible film merupakan bahan pengemas organik berbentuk lapisan tipis berupa lembaran yang diaplikasikan pada bahan pangan. Penggunaan edible film dapat menghambat pembusukan oleh mikroba dan difusi oksigen serta uap air ke dalam bahan pangan sehingga keamanan pangan tetap terjaga. Material yang berpotensi untuk dijadikan edible film adalah pati-patian karena ketersediannya melimpah, ekonomis, bersifat biodegradable, dan dapat memberikan karakteristik fisik dan mekanis yang baik. Tinjauan sistematis ini bertujuan untuk mengidentifikasi, menganalisis, membandingkan sumber literatur berupa penelitian yang membahas pengaruh jenis pati dan plasticizer terhadap karakteristik edible film yang dihasilkan. Data dan infomasi yang dicantumkan pada penelitian ini merupakan data sekunder yang diperoleh dari jurnal, skripsi, tesis, disertasi, dan berbagai artikel ilmiah yang sumber isinya dapat dipertanggungjawabkan dan relevan dengan penelitian atau kajian yang dilakukan. Pencarian pustaka dilakukan pada tiga database: Google Scholar, Research Gate dan Science Direct. Proses penyeleksian menghasilkan 22 pustaka sesuai kriteria yang memuat bahan dasar edible film: pati singkong, jagung, sagu, kentang, buah sukun, dan buah lindur. Edible film yang terbuat dari pati memiliki kekurangan, yaitu rendahnya resistensi terhadap air dan sifat penghalang terhadap uap air yang berpengaruh terhadap kestabilan film. Untuk meningkatkan kestabilannya, perlu ditambahkan polimer lainnya, yaitu plasticizer. Karakteristik terbaik edible film mengacu pada standar edible film yang ditentukan pada Japanese Industrial Standard (1975). Dapat diketahui secara umum, semua jenis pati dan plasticizer dapat menghasilkan nilai ketebalan, water vapor transmition rate, kuat tarik, dan elongasi yang sesuai standar dengan perbandingan kadar pati dan plasticizer tertentu. Penambahan plasticizer pada kadar tertentu dapat menurunkan kualitas dari karakteristik edible film.
Keyword: edible film, plasticizer, starch, systematic review

Judul: Studi sistematika  Oreophryne Boettger, 1895Sulawesi (Anura: Microhylidae)
Abstrak: The cross frogs, genus Oreophryne Boettger, 1895 are most diverse in the mainland of New Guinea and adjacent islands, to the Wallacea region in the Moluccas, Sulawesi, and the Lesser Sunda Islands, even marginally to the Oriental region in Bali and to the southern Philippine Islands. In Sulawesi, this taxon consists of three species but has rarely been reported since their original descriptions and remained unstudied in both taxonomical work and molecular study. This research aims to evaluate the taxonomic status of the cross frogs in Sulawesi based on morphology and estimate the phylogenetic using the 16S rRNA gene. The phylogenetic tree was reconstructed under Maximum Likelihood (ML) and Bayesian Inference (BI) analyses. We used the specimens of Sulawesian Oreophryne which were stored at the Museum Zoologicum Bogoriense (MZB). A total of about 19 morphological characters were measured by a digital caliper and ocular micrometer to the nearest 0.01 mm. The phylogenetic tree shows that the three nominal species of Oreophryne from Sulawesi are clearly clustered. Correspondingly, the phylogenetic analysis supports the recognition of a new taxon, Oreophryne sp. However, the phylogenetic relationships between Oreophryne within Wallacea remain unresolved. Consequently, further systematic analysis along with additional sequences from the type locality is necessary to clarify the interspecific relationship among this region. We examined the morphology of 50 voucher specimens of Sulawesian Oreophryne. The validity of O. celebensis, O. variabilis, and O. zimmeri was confirmed in this study, but still the latter remains to be established. The three nominal species examined here were not collected from the type locality, so additional specimens, either in the type locality, new locations, or in other areas on this island are needed to evaluate the taxonomic status of these species deeply. Moreover, the unnamed species from the highland of the Mekongga mountains differ morphologically and genetically from all previously described Sulawesian Oreophryne. This distinct species will increase the number of cross frogs in Sulawesi to four species, all of which are endemic.
Keyword: frog, morphology, Oreophryne, phylogenetic, Sulawesi, systematics