Judul: Pengembangan Kompetensi Pengolah Tradisional Perikanan dalam Perspektif Berkelanjutan.
Abstrak: Masyarakat modern menyadari bahwa kesehatan tubuh sangat penting, sehingga ikan dan produk hasil pengolahan ikan menjadi pilihan untuk dikonsumsi. Di sisi lain pengolah ikan oleh masyarakat masih dilakukan, cenderung turun temurun (tradisional). Sebagian pengolah (75%) masih belum memerhatikan standar pengolahan ikan yang aman dan hasil olahan yang memenuhi preferensi konsumen. Tantangan bagi pelaku usaha khususnya pengolah tradisional untuk menciptakan hasil olahan yang bermutu sesuai standar mutu pangan. Hal ini sejalan dengan tujuan Sustainable Development Goals (SDGs) yakni peningkatan gizi masyarakat. Keamanan pangan muncul sebagai suatu masalah yang dinamis seiring dengan berkembangnya peradaban manusia dan kemajuan ilmu dan teknologi, maka diperlukan suatu sistem dalam mengawasi pangan sejak diproduksi, diolah, ditangani, diangkut, disimpan dan didistribusikan serta dihidangkan kepada konsumen. Kompetensi adalah kemampuan seseorang dalam menyelesaikan suatu pekerjaan secara tepat. Kompetensi pengolah tradisional baik teknis, manajerial, dan sosial dalam menjalankan usaha untuk menghasilkan mutu produk, baik hasil olahan ikan pengasinan/penggaraman, pengasapan, pemindangan, dan fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menganalisis pengaruh karakteristik individu, penyuluhan, dan dukungan lembaga terhadap kompetensi; (2) Menganalisis pengaruh kompetensi terhadap kinerja dan usaha perikanan berkelanjutan; (3) merumuskan strategi peningkatan kompetensi pengolah tradisional dalam usaha perikanan berkelanjutan, (4) menganalisis penilaian konsumen terhadap mutu hasil olahan tradisional; dan (5) menganalisis kesesuaian program pemberdayaan dengan kebutuhan pengolah. Penelitian ini dilaksanakan dengan metode survei di tiga kabupaten di Provinsi Lampung; yaitu Kabupaten Tanggamus, Kabupaten Pringsewu, dan Kabupaten Lampung Timur. Populasinya adalah pengolah tradisional perikanan (penggaraman, pengasapan, pemindangan, dan fermentasi) dengan jumlah 570 orang. Sampel ditetapkan dengan rumus Slovin dengan tingkat error 5 persen, diperoleh sebanyak 235 orang responden, kemudian jumlah sampel pada masingmasing kelompok ditentukan menggunakan teknik proportional random sampling. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Juli hingga September 2017. Analisis data dalam penelitian ini mencakup: (1) analisis deskriptif berupa distribusi frekuensi dan uji beda Kruskal wallis, dengan bantuan program SPSS (Statistical Product and Service Solution) versi 2); (2) analisis inferensial: SEM (Structural Equation Models) menggunakan program LISREL (Linear Structural Relationships) 8.3. Hasil penelitian (1) kompetensi pengolah tradisional dipengaruhi pendidikan non fromal dan jiwa kewirausahaan; (2) kompetensi tidak berpengaruh terhadap kinerja, tetapi berpengaruh secara langsung terhadap usaha perikanan berkelanjutan; (3) Perumusan strategi peningkatan kompetensi pengolah dilakukan melalui strategi yaitu : (a) peningkatan frekuensi kegiatan pendidikan iii nonformal yaitu penyuluhan/pelatihan sesuai dengan kebutuhan pengolah, dan materi terkait penumbuhan jiwa kewirausahaan, (b) penyelenggaraan penyuluhan dengan pendekatan perorangan dan kelompok (c) metode dan media penyuluhan yang digunakan lebih variatif, (d) dukungan program pemerintah yang lebih intensif pada pengolah tradisional perikanan, (e) peningkatan dukungan lembagalembaga pemangku kepentingan; (4) Preferensi konsumen terhadap mutu hasil olahan tradisional, yakni penggaraman, pemindangan, pengasapan, dan fermentasi tinggi. Konsumen menilai produk olahan rasanya enak, memiliki aromanya harum yang khas, penampakkan produk olahan terlihat segar, warna ikan hasil olahan mengkilat, dan tekstur produk olahan padat; dan (5) program pemberdayaan pada pengolah tradisional perikanan dilihat dari aspek context (kesesuaian program dengan masalah dan kebutuhan, serta mampu memecahkan) dan input (jumlah dan kemampuan penyuluh, sarana dan prasarana, dana) tinggi, namun pada aspek proses (kegiatan sosialisasi, pendampingan, kesesuaian pelaksanaan dengan rencana) dan product (tercapai tujuan, terpenuhinya kebutuhan pengolah, dan peningkatan pendapatan pengolah) masih terbatas. Penelitian yang bertema pengembangan kompetensi pengolah
Keyword: Kompetensi pengolahan traditional, perikanan, program penyuluhan, usaha berkelanjutan

Judul: Penguatan Kelompok Pengolah Ikan untuk Keberlanjutan Usaha di Kabupaten Cirebon.
Abstrak: Pengolahan ikan di Kabupaten Cirebon yang didominasi oleh pengolahan secara tradisional masih memiliki ragam masalah. Ragam masalah tersebut dapat diselesaikan melalui kelompok dengan syarat kelompok tersebut dinamis. Semakin dinamis kelompok akan mempermudah mencapai tujuan kelompok tentang keberlanjutan usaha. Oleh karena itu, perlu dilakukan penguatan kelompok mengingat makin kompleksnya permasalahan yang dihadapi oleh pengolah ikan. Tujuan penelitian: 1) mengidentifikasi tingkat dinamika kelompok pengolah ikan; 2) menganalisis pengaruh faktor internal dan eksternal terhadap dinamika kelompok pengolah ikan; 3) menganalisis pengaruh dinamika kelompok pengolah ikan terhadap keberlanjutan usaha; dan 4) merumuskan strategi yang efektif untuk melakukan penguatan kelompok pengolah ikan di Kabupaten Cirebon. Penelitian dilaksanakan mulai bulan Februari sampai dengan Agustus 2018. Sampel dalam penelitian berjumlah 78 orang pengolah ikan di Kabupaten Cirebon. Analisis data menggunakan Partial Least Square (PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa dinamika kelompok pengolah ikan di Kabupaten Cirebon berada pada kategori tinggi kecuali pada unsur tekanan berada pada kategori rendah. Hal ini ditunjukkan dari delapan unsur dinamika kelompok hanya ada satu yang berada pada kategori rendah yaitu tekanan. Artinya, kelompok aktif dalam berinteraksi untuk mencapai tujuan kelompok. Dinamika kelompok pengolah ikan dipengaruhi secara signifikan dan positif oleh faktor internal dan eksternal. Faktor internal yang memengaruhi dinamika kelompok yaitu kosmopolitan, lamanya menjadi anggota, dan motivasi berkelompok. Faktor eksternal yang memengaruhi dinamika kelompok, yaitu ketersediaan informasi, peran penyuluh, peran pemerintah dan ketersediaan bahan baku. Tingkat dinamika kelompok berpengaruh positif dan signifikan terhadap keberlanjutan usaha. Unsur dinamika kelompok yang berpengaruh yaitu struktur kelompok, adanya pembinaan dan pengembangan, suasana kelompok dan keefektifan kelompok. Keberlanjutan usaha direfleksikan oleh aspek ekonomi karena kelompok lebih fokus dalam hal meningkatkan produktivitas usaha. Strategi penguatan kelompok pengolah ikan dalam rangka mendukung keberlanjutan usaha didasarkan pada model logik (Input, Process, Output dan Outcomes). Input dalam penguatan kelompok pengolah ikan berdasarkan faktor-faktor yang memengaruhi dinamika kelompok. Input faktor internal berupa kosmopolitan, lama menjadi anggota dan motivasi sedangkan input faktor eksternal yaitu ketersediaan informasi, peran penyuluh, peran pemerintah dan ketersediaan bahan baku. Proses yang dilakukan yaitu peningkatan kompetensi penyuluh, peningkatan efektivitas kepemimpinan ketua kelompok dan proses pelaksanaan lomba antar kelompok oleh pemerintah. Output yang diharapkan meningkatnya dinamika kelompok pengolah ikan dan outcomes yang ditimbulkan yaitu keberlanjutan usaha pada aspek ekonomi.
Keyword: dinamika kelompok, keberlanjutan usaha, pengolah ikan

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: