Judul: Ekstraksi dan Sifat-Sifat Gelatin Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares)
Abstrak: Gelatin merupakan produk yang banyak diperlukan dalam berbagai industri, yaitu industri pangan maupun non-pangan. Penggunaan gelatin yang sangat luas menyebabkan kebutuhan gelatin Indonesia selalu mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Hingga saat ini, belum terdapat industri gelatin dalam negeri, sehingga perlu penelitian tentang sumber gelatin, terutama dari limbah perikanan. Tujuan penelitian ini yaitu melakukan ekstraksi gelatin kulit ikan tuna sirip kuning dengan perlakuan suhu (55, 65 dan 75 ˚C). Sifat-sifat gelatin yang diteliti yaitu rendemen, pH, kekuatan gel, viskositas, analisis FTIR, SDS-PAGE dan komposisi asam amino. Suhu ekstraksi 75 ˚C terpilih sebagai hasil terbaik. Perlakuan tersebut menghasilkan rendemen yang dihasilkan sebesar 17%; pH 5,3; dan kekuatan gel 1789,55 gf; viskositas 104,2 Cp. Terdapat gugus fungsi amida A, I, II, dan III. SDS-PAGE menunjukkan pita β, α1 dan α2. Komposisi asam amino utama yaitu glisin dan prolin.
Keyword: ekstraksi, gelatin, histologi, suhu, tuna sirip kuning

Judul: Karakteristik Gelatin Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) sebagai Bahan Kapsul Keras
Abstrak: Gelatin merupakan produk yang biasa dimanfaatkan dalam bidang farmasi sebagai bahan pembuatan cangkang kapsul keras maupun cangkang lunak. Tujuan penelitian ini yaitu membuat gelatin dari kulit ikan tuna sirip kuning dan menentukan konsentrasi gelatin terbaik dalam pembuatan kapsul keras. Kapsul gelatin yang telah dibuat kemudian dianalisis sifat-sifatnya yang meliputi perhitungan dimensi kapsul, bobot kapsul, waktu hancur, derajat keasaman (pH) dan kadar air. Karakteristik gelatin kulit ikan tuna sirip kuning yang dibuat menghasilkan pH 6,0 ± 0,02; kekuatan gel 191,0 ± 4,20 gram bloom; kadar air 7,01 ± 0,12 %; kadar abu 0,92 ± 0,05 %; setting point 22,25 ± 0,35 oC; dan viskositas 12.700 ± 424,26 cP. Konsentrasi gelatin 20% merupakan perlakuan terpilih sebagai hasil terbaik dalam pembuatan kapsul keras. Perlakuan tersebut menghasilkan kapsul dengan panjang body kapsul 19,40 ± 0,679 mm; panjang cap kapsul 12,79 ± 0,014 mm; bobot 0,068 ± 0,003 gram; waktu hancur 4,09 ± 0,071 menit; pH 5,915 ± 0,035; dan kadar air 12,04 ± 0,071 %.
Keyword: ekstraksi, gelatin, histologi, kapsul keras, tuna sirip kuning

Judul: Construction of Strongly Optimal Binary Linear Code with Minimum Distance 9 and 11
Abstrak: A binary linear code of length n over q F is a subspace of n q F . A code has three parameters that attached to it, namely length, dimension, and minimum distance. A code with length n, dimension k and minimum distance d is often called [n, k, d ]-code. Usually, when two parameters are given, then we want to find a code that has the best value for the last parameter. Based on Gilbert- Varshamov bound, if a [n, k, d ]-code exists and can not be expanded, we call it a strongly optimal code. In this paper, we construct strongly optimal code with minimum distance 9 and 11. In constructing the code, we created a theorem and algorithm based on Gilbert-Varshamov bound before we implement the algorithm to MAPLE programming language. Because of computational limitations, the program can only construct up to k = 10 for d = 9 and k = 12 for d = 11.
Keyword: