Judul: Activity of Arabica Green Coffee Beans (Coffea arabica) Powder Extract as Immunomodulator on Mice (Mus musculus)
Abstrak: Biji kopi arabika merupakan jenis biji kopi yang paling banyak diproduksi di Indonesia. Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa biji kopi hijau arabika kaya akan kandungan polifenol dan antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah mengamati akvititas biji kopi hijau arabika (Coffea arabica) sebagai imunomodulator. Penelitian ini menggunakan 30 ekor mencit yang dibagi dalam 5 kelompok, yaitu kelompok I, II, III, IV dan V, masing-masing sebagai kontrol negatif, kontrol positif, dan kelompok dengan dosis administrasi ekstrak bubuk biji kopi hijau sebesar 0,03, 0,06, dan 0,18 mg/30 g BB. Pemberian ekstrak dilakukan secara peroral sehari sekali selama 14 hari berturut-turut. Pada hari ke-15, mencit diinduksi Staphylococcus aureus secara intraperitoneal. Satu jam pascainduksi, mencit dinekropsi untuk koleksi cairan peritoneal. Cairan peritoneal dibuat preparat ulas, diwarnai dengan pewarna morfologi darah tepi, dan dicatat jumlah makrofag dan limfosit di bawah mikroskop. Biji kopi hijau arabika terbukti memiliki aktivitas imunomodulator, dengan aktivitas terbaik ditunjukkan pada dosis 0,18 mg/30 g BB dengan jumlah rata-rata makrofag dan limfosit tertinggi.
Keyword: Immunomodulator, Arabica green coffee beans

Judul: Aktivitas Antioksidan, Inhibisi α-Glukosidase dan Identifikasi Senyawa Aktif Kulit Kopi Arabika Gayo (Coffea arabica L.).
Abstrak: Kulit kopi merupakan limbah dari produksi kopi. Kelimpahan kulit kopi mengakibatkan pencemaran jika tidak diolah dengan baik. Kulit kopi arabika gayo (Coffea arabica L.) yang diperoleh dari Kabupaten Aceh Tengah diduga memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi dan memiliki kandungan polifenol, yang dapat berfungsi sebagai antioksidan. Senyawa fenol dilaporkan dapat menurunkan kadar gula darah pada penyakit diabetes melitus (DM). DM merupakan kelompok penyakit metabolik dengan kondisi hiperglikemia yang terjadi karena kelainan sekresi insulin, kerja insulin, atau kedua-duanya. Pada penelitian ini, kulit kopi dalam bentuk simplisia diekstraksi dengan metode maserasi dengan pelarut etanol 96% selama 3 jam pada kecepatan 130 rpm di suhu ruang. Ekstrak etanol kulit kopi kemudian difraksinasi sehingga menghasilkan fraksin heksana, fraksi etil asetat, dan fraksi air. Hasil skrining fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak kulit kopi mengandung alkaloid, flavonoid, saponin, tanin dan triterpenoid. Kandungan total fenolik paling tinggi adalah ekstrak etanol sedangkan fraksi n-heksana memiliki kandungan total flavonoid tertinggi. Uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menggunakan 2.2 diphenyl- 1-picrylhydrazyl (DPPH) sebagai senyawa radikal bebas. Aktivitas antioksidan dalam DPPH diekspresikan dengan IC50 (konsentrasi penghambatan). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak dan fraksi yaitu n-heksana, etil asetat, dan air memiliki aktivitas antioksidan tinggi dengan nilai IC50 berturut-turut 12.03 μg/mL, 36.08 μg/mL, 30.27 μg/mL, 11.62 μg/mL. Uji inhibisi aktivitas α-glukosidase menggunakan larutan enzim dengan konsentrasi 0.04 U/mL, larutan substrat dengan konsentrasi 10 mM (akarbos sebagai pembanding). Fraksi n-heksana memiliki nilai IC50 paling rendah yaitu 341.81 μg/mL, hal ini menunjukkan bahwa senyawa yang memiliki kemampuan menghambat α-glukosidase pada penelitian ini adalah senyawa non-polar. Identifikasi senyawa aktif yang memiliki aktivitas inhibisi α-glukosidase menggunakan LC-MS/MS menunjukkan bahwa fraksi n-heksana kulit kopi kemungkinan mengandung senyawa Diacerein, Rhamnetin-3-Oneohesperidosida, Ar-Tumeron, Luteolin 7,4'-diglukuronida-3'-glukosida, Kaempferol 3-(4'',6''-diasetilglukosida)-7-rhamnosida, dan 1,5-dietinilantrakuinon.
Keyword: Antioksidan, Coffea arabica L., fenolik, flavonoid, glikosidase

Judul: Karakteristik lompatan hidrolik terhadap pelimpah terjunan pada saluran segi empat
Abstrak: Aliran dengan kecepatan tinggi dalam kondisi superkritis yang melintasi bangunan pelimpah, sebelum bergerak lebih jauh ke arah hilir saluran dimana bilangan Froude (F) lebih besar dari satu harus diubah menjadi aliran subkritis dimana bilangan Froudenya lebih kecil dari satu. Aliran yang meninggalkan kaki pelimpah merupakan aliran yang memiliki kandungan energi yang amat berarti sehingga dapat menimbulkan pengikisan yang besar. Pengubahan bilangan Froude dari kondisi superkritis ke subkritis dimaksudkan agar terjadi perubahan kandungan energi, sehingga aliran menjadi non erosive. Agar daya erosive aliran dapat berkurang, maka biasanya pada bagian hilir dari bangunan pelimpah dibuatkan suatu bangunan peredam energi. Erosi yang terjadi di hilir bangunan pelimpah dapat disebabkan dari keberadaan bangunan pelimpah itu sendiri, maupun bangunan peredam energi yang kurang tepat. Hal ini terutama menyangkut beberapa kejadian lompatan hidrolik yang timbul pada bangunan peredam energi tersebut.. Suatu metode yang efektif untuk menjamin bahwa lompatan hidrolik selalu terjadi pada daerah yang dilindungi, adalah dengan menggunakan bangunan peredam energi yang terdiri dari beberapa tipe dengan..dst
Keyword: