Judul: Intervensi Susu Tinggi Protein terhadap Profil Lipid, Glukosa Darah, Tingkat Nafsu Makan, dan Status Gizi Kelompok Usia Dewasa
Abstrak: Usia dewasa merupakan salah satu fase dalam rentang kehidupan individu setelah masa remaja. Pada masa dewasa, seseorang perlu menjaga berat badan, kadar kolesterol, kadar glukosa darah, dan tekanan darah dalam batas normal. Data epidemologi menunjukkan bahwa konsumsi susu tinggi protein dikaitkan dengan penurunan prevalensi gangguan metabolik atau mempertahankan kesehatan tubuh. Makanan tinggi protein telah terbukti memiliki efek untuk memicu rasa kenyang. Beberapa penelitian telah membuktikan manfaat protein susu tinggi protein dalam memperbaiki atau mempertahankan profil lipid darah normal, glukosa darah dan mengontrol nafsu makan, namun belum ada penelitian mengenai efek susu tinggi protein (STP) terhadap respon tingkat nafsu makan, profil lipid dan glukosa darah pada kelompok usia dewasa muda dengan status gizi kurang sehingga memerlukan penyelidikan lebih lanjut (Istiany dan Rusilanti 2013; Anderson et al. 2011; Marshall 2004; Patel 2015). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis intervensi STP terhadap profil lipid darah, glukosa darah, tingkat nafsu makan, dan status gizi pada kelompok usia dewasa muda dengan status gizi kurang. Tujuan khusus yaitu menganalisis karakteristik dan aktivitas subjek, menganalisis pengaruh intervensi STP terhadap asupan zat gizi, tingkat nafsu makan, profil lipid darah, status gizi, komposisi tubuh, glukosa darah puasa, dan glukosa darah postprandial; menganalisis hubungan antara asupan zat gizi makro dengan status gizi dan komposisi tubuh; dan menganalisis hubungan antara asupan karbohidrat, lemak total, kolesterol, serat, dan protein terhadap profil lipid dan glukosa darah puasa. Penelitian ini merupakan penelitian ekprimental dengan desain Randomized Control trial (RTC). Kriteria inklusi yaitu usia >18-30 tahun dan status gizi kurang (IMT 15.0–18.4 kg/m2). Adapun kriteria eksklusi yaitu intoleransi laktosa, alergi susu, memiliki riwayat atau menderita sindrom metabolik, rutin mengonsumsi obat-obatan/suplemen yang mempengaruhi komposisi tubuh, rutin mengonsumsi obat penurun kolesterol/suplemen/terapi hormonal dan merupakan atlet/olahragawan. Subjek dibagi menjadi dua kelompok yaitu 24 subjek pada kelompok perlakuan dan 23 subjek pada kelompok kontrol. Kelompok perlakuan diberikan produk STP dan pendidikan gizi selama 90 hari. Kelompok kontrol diberikan pendidikan gizi. Pada kelompok perlakuan, subjek mengonsumsi STP dengan dosis 3x50 gram atau 150 gram/orang/hari dan dikonsumsi 1 jam setalah makan pagi, siang, dan malam. Kandungan zat gizi STP dalam 50 gram susu yaitu 200 kkal, 26 karbohidrat, 5 gram lemak, dan protein 15 gram. Karakteristik subjek meliputi jenis kelamin, usia, uang saku, uang jajan, berat badan, tinggi badan, dan tekanan darah tidak menunjukkan perbedaan yang signfikan antar kedua kelompok (p>0.05). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan signifikan aktivitas fisik antara kedua kelompok (p>0.05), sebagian besar subjek memiliki tingkat aktivitas ringan pada kedua kelompok. Peningkatan energi dan protein lebih besar pada kelompok perlakuan dibandingkan dengan kelompok kontrol, dengan rerata peningkatan energi sebesar 422.08±333.9 kkal pada kelompok perlakuan dan 77.07±584.7 kkal pada kelompok kontrol, dan rerata peningkatan protein sebesar 26.8±13.95 gram pada kelompok perlakuan dan 1.86±20.1 gram pada kelompok kontrol. Tingkat nafsu makan dibagi menjadi tiga bagian yaitu tingkat rasa lapar, tingkat kepuasan, dan keinginan untuk makan. Rerata tingkat rasa lapar subjek menunjukkan perbedaan yang signifikan antar kedua kelompok (p<0.05), rasa lapar pada kelompok perlakuan lebih besar (8881±638.4 menit.mm) dibandingkan dengan kelompok kontrol (7297.8±439.6 menit.mm). Rerata nilai iAUC pada tingkat kepuasan dan keinginan untuk makan tidak menunjukkan perbedaan signifikan antar kedua kelompok (p>0.05). Hasil
Keyword: Glukosa darah, komposisi tubuh, profil lipid, status gizi, tingkat nafsu makan

Judul: Intervensi Susu Tinggi Protein dan Tingkat Kepatuhan terhadap Pertambahan Berat Badan dan Status Gizi Anak Usia Sekolah, Remaja, dan Dewasa.
Abstrak: Masalah gizi kurang merupakan salah satu maslah gizi di Indonesia yang hingga saat ini belum menemui titik penyelesaian. Data Riskesdas 2007, 2010, dan 2013 memperlihatkan kecenderungan prevalensi gizi kurang pada semua kelompok umur. Pada balita gizi kurang dan gizi sangat kurang meningkat dari sebanyak 18.4% pada tahun 2007 menjadi 19.6% pada tahun 2013. Kecenderungan prevalensi remaja kurus (16-18 tahun) relatif sama tahun 2007 dan 2013 yaitu sebanyak 7.5%, sedangkan prevalensi remaja sangat kurus naik 0.4% menjadi 1.9% pada tahun 2013. Secara nasional, prevalensi gizi kurang kelompok usia dewasa adalah sebesar 8.7% di tahun 2013 (Kemenkes 2013). Masalah gizi kurang dapat diatasi dengan meningkatkan asupan energi dan protein. Salah satu pangan tinggi protein yang dapat menjadi alternatif untuk meningkatkan asupan energi dan protein adalah susu. Optimalisasi penanganan masalah gizi kurang melalui pemberian susu tinggi protein merupakan salah satu cara untuk meningkatkan asupan energi dan protein individu dalam upaya menurunkan prevalensi gizi kurang. Namun, rendahnya pengetahuan, motivasi dan tingkat kepatuhan individu dalam mengonsumsi susu sebagai produk intervensi tinggi protein menjadi salah satu faktor yang dianggap paling berpengaruh dalam keberhasilan individu meningkatkan berat badan. Salah satu upaya untuk menangani hal tersebut adalah dengan melakukan intervensi pendidikan gizi. Desain penelitian ini adalah Randomized Controlled Trial (RCT) pre-post study. Penentuan jumlah subjek berdasarkan hasil perhitungan diperoleh jumlah subjek minimal, yaitu 90 orang, dengan pertimbangan drop out (DO) 20% sehingga diperoleh subjek dalam penelitian ini adalah 114 orang. Subjek penelitian adalah laki-laki dan perempuan anak-anak, remaja dan dewasa yang merupakan siswa sekolah dasar, SMA/SMK dan mahasiswa di Institut Pertanian Bogor (IPB). Subjek harus memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi, serta bersedia mengikuti setiap tahapan penelitian hingga selesai dengan menandatangani inform consent. Kriteria inklusi dalam penelitian ini adalah kelompok umur anak-anak (8- 12 tahun), remaja (13-17 tahun) dan dewasa muda (18-30 tahun), dalam keadaan sehat dengan IMT 16.0 –18.4 kg/m2 untuk kelompok umur dewasa, sedangkan untuk kelompok anak-anak dan remaja menggunakan Z skor -3 SD s/d -2 SD. Kriteria eksklusi dalam penelitian ini adalah seseorang dengan intoleransi laktosa, alergi susu, memiliki masalah ginjal, dan memiliki riwayat atau menderita sindrom metabolik (Jantung koroner, hipertensi, dan arterosklorosis). Proses intervensi yang dilakukan dibagi menjadi dua grup yaitu grup perlakuan yang mendapatkan intervensi susu tinggi protein dan pendidikan gizi dan grup kontrol yang hanya mendapatkan intervensi pendidikan gizi. Formulir kepatuhan konsumsi susu diisi oleh subjek dengan didampinngi oleh guru dan/atau orangtua. Intervensi pendidikan gizi diberikan 30 menit setiap 2 minggu sekali oleh peneliti, dengan metode pendekatan konseling individu (face to face). Teknik yang digunakan adalah diskusi. Media pendidikan gizi yang digunakan adalah berupa flipchart dan cakram gizi Pengolahan dan analisis data menggunakan Microsoft Excel 2013 dan IBM SPSS versi 22. Data asupan diolah menggunakan software gizi yaitu nutrisurvey 2007 dan daftar komposisi bahan makanan (DKBM). Independent t-test untuk menganalis perbedaan antar grup. Uji korelasi pearson dan spearman digunakan untuk menganalisis hubungan antar variabel. Uji repeated ANOVA untuk menganalisis perubahan dalam setiap grup berdasarkan waktu pemantauan. Pengetahuan gizi subjek anak-anak dan remaja secara signifikan meningkat pada akhir intervensi di kedua grup sedangkan pada kelompok umur dewasa, peningkatan secara signifikan hanya pada grup kontrol. Tidak terdapat
Keyword: pertambahan berat badan, status gizi, susu tinggi protein, tingkat kepatuhan

Judul: Rancang Bangun Mekanisme Penggetar Untuk Bajak Subsoil Getar Dengan Dua Bilah Bajak
Abstrak: Bajak subsoil merupakan alat pengolahan tanah pertama yang sering digunakan sebelum pembajakan dengan bajak singkal atau bajak piring untuk memecah lapisan keras di lapisan bawah. Alat ini biasanya digunakan pada tanah yang telah mengalamli pemadatan akibat lalu lintas traktor. Alat ini memiliki tahanan tarik yang tinggi dan biasa ditarik traktor empat roda
Keyword: