Judul: Supplementation Bromelain Enzyme to the Performance, Egg Quality and Blood Profile of the Late Laying Period
Abstrak: Produksi dan kualitas telur, seperti kekuatan kerabang dan tinggi putih telur menurun dengan cepat pada akhir siklus bertelur. Penurunan performa dan kualitas telur pada akhir periode bertelur disebabkan oleh akumulasi oksidative stres yang terjadi selama periode produksi telur dan perkembangan proses inflamasi kronis yang terjadi selama proses penuaan. Performa ayam petelur dipengaruhi oleh berbagai faktor diantaranya kualitas pakan, manajemen pemeliharaan dan faktor lingkungan. Kualitas pakan yang baik, seperti tingkat kecernaan pakan yang tinggi akan meningkatkan performa dan kesehatan ayam. Pengaruh lingkungan seperti kondisi cekaman panas bisa mengganggu status kesehatan ayam petelur dan berakibat juga pada produksi dan kualitas telur. Enzim bromelain merupakan enzim protease yang ditemukan di tanaman nanas (Ananas comosus). Bromelain mempunyai aktivitas proteolitik dan aktivitas lipolitik, yang dapat membantu meningkatkan kecernaan protein dan lemak. Pemecahan makro molekul protein menjadi molekul lebih kecil seperti asam amino akan mempermudah pencernaan dan penyerapan dalam saluran pencernaan. Selain itu bromelain juga mempunyai efek anti inflamasi dan mengatur fungsi sel imun. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari – April 2022, di fasilitas kandang PT. Sreeya Sewu Indonesia tbk. di daerah Ciseeng, Parung, kabupaten Bogor, Jawa Barat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi efek dari suplementasi enzim bromelain dalam ransum pakan ayam akhir periode bertelur terhadap performa produksi, kualitas telur serta profil darah. Sebanyak 200 ekor ayam petelur strain Isa Brown, umur 85 minggu, secara acak dibagi ke dalam empat perlakuan dan lima ulangan, kemudian diamati selama delapan minggu. Enzim bromelain diberikan dalam beberapa dosis perlakuan, 0% (pakan kontrol), 0,025%, 0,050% dan 0,075%. Data hasil penelitian dianalisa menggunakan ANOVA dan diuji lanjut dengan metode Duncan, menggunakan SPSS 26, GLM Univariate procedure. Suplementasi bromelain meningkatkan hen day (P<0,05), egg mass (P<0,05) dan nilai income over feed cost (P<0,05) serta menurunkan FCR (P<0,01). Suplementasi bromelain meningkatkan tinggi putih telur (P<0,05). Selain itu juga meningkatkan kandungan protein darah (P<0,05) dan menurunkan kandungan kolesterol darah (P<0,05) serta meningkatkan kandungan yolk imunoglobulin (IgY) (P<0,05). Dapat disimpulkan bahwa suplementasi bromelain dapat meningkatkan performa dan kualitas telur, serta dapat meningkatkan kesehatan dan imunitas ayam dengan ditandai oleh menurunkan kadar kolesterol darah dan meningkatnya kandungan IgY di serum darah., Egg production and quality, such as eggshell strength and albumen height, decrease rapidly at the end of the egg-laying cycle. The decline in egg performance and quality at the end of the laying period is caused by the accumulation of oxidative stress that occurs during the egg production period and the development of chronic inflammatory processes that occur during the aging process. The performance of laying hens is influenced by various factors including feed quality, maintenance management and environmental factors. Good feed quality, such as a high level of feed digestibility will improve the performance and health of chickens. Environmental influences such as heat stress conditions can affect the health status of laying hens and affect egg production and quality. The bromelain enzyme is a protease enzyme found in the pineapple plant (Ananas comosus). Bromelain has proteolytic activity and lipolytic activity, which can help increase the digestibility of protein and fat. The breakdown of protein macro molecules into smaller molecules such as amino acids
Keyword: ayam akhir periode bertelur, bromelain, kualitas telur, performa, profil darah

Judul: Kombinasi Curcumin dengan Betaine,
Attapulgite, dan Chromium sebagai Feed Additive terhadap Metabolisme Lipid
Ayam Petelur Iklim Tropis
Abstrak: Indonesia merupakan negara agraris yang memiliki potensi untuk memaksimalkan pemeliharaan hewan ternak khususnya ayam petelur. Pada tahun 2022, terjadi penurunan populasi sebanyak 1,95% dibanding tahun sebelumnya. Kondisi iklim tropis di Indonesia memiliki suhu dan kelembaban yang tinggi, hal ini dapat mengakibatkan ayam terkena heat stress yang menyebabkan terjadinya gangguan metabolisme tubuh pada ayam. Efek dari heat stress dapat berpengaruh negatif pada kondisi fisiologis tubuh seperti penurunan nafsu makan, defisiensi nutrien, penurunan performa produksi, hingga menyebabkan kematian pada yang tinggi. Efek lainnya yang dapat terjadi yaitu timbulnya penyakit metabolis yang dapat menurunkan fungsi hati dalam mengatur proses metabolisme di dalam tubuh pada ternak yang semakin bertambah umurnya dan berimbas pada penurunan produksi telur secara signifikan. Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi kombinasi curcumin, betaine, attapulgite, dan chromium sebagai feed additive pada metabolisme lipid ayam petelur strain ISA Brown umur 82-87 minggu. Penelitian ini yang menggunakan sumber antioksidan diharapkan dapat mengatasi kasus heat stress, merawat kondisi hati untuk mencegah terjadinya penyakit metabolis yang disebut fatty liver hemorraghic syndrome, dan memperbaiki laju metabolisme lipid untuk meningkatkan produktivitas telur pada ayam berumur tua. Penelitian ini menggunakan 2000 ekor ayam yang didistribusikan sesuai dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) ke dalam 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu P0 = pakan basal, P1 = pakan basal + suplemen kombinasi CBAK 0,05% pakan, P2 = pakan basal + suplemen kombinasi CBAK 0,1% pakan, dan P3 = pakan basal + suplemen kombinasi CBAK 0,15% pakan. Pengamatan yang dilakukan yaitu heat stress index selama pemeliharaan serta peubah yang diamati pada biokimia darah, kadar lemak, skor hati, status antioksidan, persentase bobot organ dalam, persentase bobot dan panjang relatif saluran pencernaan, serta persentase bobot dan panjang relatif organ reproduksi. Data penelitian dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA), jika ditemukan perbedaan nyata dilanjutkan dengan uji Duncan dan Polinomial Ortogonal untuk menentukan dosis optimal pada peubah penelitian. Hasil penelitian ini tidak berpengaruh terhadap kadar trigliserida dan kolesterol darah, kadar lemak hati, lemak abdomen, SOD hati, persentase bobot organ dalam, dan persentase bobot saluran pencernaan. Simpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa suplementasi menggunakan kombinasi curcumin dengan betaine, attapulgite, dan chromium sebanyak 0,05% pakan dan 0,1% pakan mampu menurunkan persentase lemak yolk, kadar LDL darah, skor hati, dan MDA hati, selain itu juga mampu meningkatkan panjang relatif kolon, persentase dan panjang relatif uterus, persentase bobot ovarium, kadar HDL darah, dan persentase bobot isthmus., Indonesia is an agricultural country that has the potential to maximize livestock rearing, especially laying hens. In 2022, a population decline of about 1.95% compared to the previous year. Tropical climate conditions in Indonesia have high temperatures and humidity, which can cause the laying hen to suffer heat stress and metabolic disorders. The effects of heat stress harm the body's physiological condition, such as decreased appetite, nutritional deficiencies, decreased production performance, and high mortality. Another effect that can occur is the emergence of metabolic diseases which can reduce liver function in regulating metabolic processes in the body in livestock as they age and result in a significant decrease in egg production. This study aimed to evaluate the combination of curcumin, betaine, attapulgite, and chromium
Keyword: physiology, lipid metabolism, antioxidant, heat stress, laying hen

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: