Judul: Pengaruh Tata Laksana Pemerahan Terhadap Kualitas Susu
Abstrak: Penelitian untuk mengetahui pengaruh tata laksana pe- merahan yang biasa dilakukan sehari-hari dan tata laksana pemerahan yang lebih baik terhadap kualitas susu telah di- lakukan di Laboratorium Ilmu Ternak Perah Fakultas Peter- nakan, Institut Pertanian Bogor pada bulan Agustus sampai September 1986. Tata laksana pemerahan yang biasa dilakukan sehari- hari adalah lantai kandang tidak dibersihkan, peralatan pemerahan tidak dibilas dengan air panas, sapi tidak di- mandikan dan ambingnya dibasuh dengan air dingin (25°C) tanpa dikeringkan. Tata laksana pemerahan yang lebih baik adalah lantai kandang dibersihkan, peralatan pemerahan di- bilas dengan air panas, sapi dimandikan dan ambingnya di- basuh dengan air hangat (50°C) kemudian dikeringkan. Digunakan dua ekor sapi yang sedang laktasi lebih da- ri dua bulan dan bebas dari penyakit mastitis. Sapi-sapi tersebut mendapat perlakuan pemerahan di atas secara ber- gantian setiap hari dengan sepuluh kali ulangan untuk se- tiap perlakuan. Untuk mengetahui pengaruh perbedaan per- lakuan tersebut digunakan uji t-student terhadap nilai-ni- lai berat jenis, kadar lemak, kadar bahan kering, kadar bahan kering tanpa lemak, uji katalase, keasaman, jumlah kuman dan daya tahan susu terhadap uji alkohol. Nilai mu- tu susu hasil uji reduktase dihitung secara statistik non parametrik dengan uji-berlapis Wilcoxon. Rancangan acak kelompok cross over design pola faktorial digunakan untuk mengamati pengaruh perlakuan pemerahan dan lama penyimpan- an di suhu kamar serta di dalam lemari es terhadap perkem- bangan kuman dalam susu. Uji regresi dilakukan untuk men- duga jumlah kuman per ml susu terhadap lama penyimpanan di lemari es pada berbagai tata laksana pemerahan. Hasil penelitian menunjukkan, bahwa pada umumnya su- sunan susu yang dianalisa ternyata tidak menunjukkan per- bedaan yang nyata antara tata laksana pemerahan yang biasa dilakukan sehari-hari dan tata laksana pemerahan yang le- bih baik, tetapi jumlah kuman per ml susu berbeda sangat nyata (P0.01), dan daya tahan susu di dalam lemari es nyata lebih baik (P0.05) pada pemerahan yang lebih ba- ik daripada cara lainnya. Persentase kebersihan susu hasil pemerahan yang biasa...
Keyword: 

Judul: Efek perbaikan mutu makanan terhadap produksi susu di desa sugihan kecamatan tengaran kabupaten semarang
Abstrak: Sapi perah yang diberi ransum dengan jumlah tidak mencukupi kebutuhan dan kurang baik mutunya dapat menurun produksi susunya. Suatu penelitian telah dilakukan di desa Sugihan Kecamatan Tengaran Kabupaten Semarang mulai tanggal 22 Desember 1984 sampai dengan tanggal 2 Februari 1985, dengan tujuan untuk melihat sampai berapa jauh pro- duksi susu sapi-sapi setempat dapat ditingkatkan melalui perbaikan mutu makanan. Dua puluh ekor sapi laktasi Friesian Holstain (FH) dan Peranakan FH (PFH) milik peternakan rakyat dengan kon- disi: kali beranak 23 kali, bulan laktasi 2 - 6, rataan bobot hidup 387 kg digunakan untuk penelitian. Sepuluh ekor diberi makanan konsentrat buatan PT Margo Redjo (KMR), yang bahan keringnya mengandung TDN 75 persen dan protein. kasar 14.5 persen. Sepuluh ekor lainnya tidak diberi KMR (diberi ransum yang diberikan sehari-hari), bahan kering yang umum diberikan ini rata-rata mengandung TDN 59 persen dan protein kasar 15 persen. Percobaan dilakukan selama enam minggu. Tiga minggu pertama digunakan sebagai perio- de pendahuluan. (Preliminary Period) dan tiga minggu sisa- nya sebagai periode percobaan (Experimental Period) yang digunakan sebagai dasar untuk menilai efek perbaikan makanan. Rataan produksi air susu harian sapi yang memperoleh KMR sebelum diterapkan perlakuan adalah 5.25 liter dan sesudah diberi perlakuan adalah 8.17 liter, sedangkan rataan produksi air susu harian sapi yang tidak mendapat KMR sebelum perlakuan adalah 5.55 liter dan setelah diberi perlakuan adalah 6.67 liter. Hasil uji sidik peragam menunjukkan pemberian KMR tidak meningkatkan produksi air susu. Pemberian protein kasar dengan produksi susu mempunyai hubungan yang kurang erat (R = 0.24), bila dinyatakan dengan persamaan Y = 0.92218 + 0.14216X+ 0.13333X2; Y log rataan produksi susu, X, log pemberian protein kasar konsentrat, X2 = log pemberian protein kasar hijauan dalam kg. Dari hasil perhitungan didapat jumlah pemberian protein kasar 1.5 kali lebih besar daripada patokan NRC (1978)…dst
Keyword: 

Judul: Pengembangan Model Codebook untuk Identifikasi Chord Gitar
Abstrak: Acoustic guitar can produce sound waves with different types of tones. High-low tone is determined by the fundamental frequency of the sound wave. Human sense of hearing can distinguish high-and low tones, but can not know for sure what kind of tone is heard by him. This study developed a guitar chord recognition system. This study uses MFCC as feature extraction methods and the codebook as pattern recognition method for identification of the guitar chord. Cluster technique used in this study is the K-means clustering. Data obtained from MFCC are clustered using the K-Means method, and the model for classification is constructed using the codebook method. The parameters used in MFCC is the number of cepstral coefficients, overlap, and the time frame, while an important parameter in the K-Means is the number of clusters. This study uses 8640 guitar chord sounds from 24 classes. Each of the data is made up of two chords which will be tested. Simulation results show that the maximum accuracy obtained is 98.89% obtained on 26 cepstral coefficients, overlap 0.4, time frame is 30 ms, on 100 clusters.
Keyword: chord, codebook, k-means, mel frequency cepstral coefficients (MFCC)