Judul: Analisis Pola Spasial Urbanisasi dan Perkembangan Wilayah di Koridor Mega Urban Jakarta-Bandung.
Abstrak: Fenomena urbanisasi, suburbanisasi, dan konurbasi di koridor mega urban Jakarta-Bandung disebabkan karena pertumbuhan penduduk yang terus meningkat tiap tahunnya. Selain timbulnya masalah kependudukan, kepadatan dan pertumbuhan penduduk yang tidak terkendali dapat menimbulkan berbagai masalah sosial dan ekonomi seperti meningkatnya angka pengangguran, kemiskinan, dan ketidakmerataan. Berdasarkan hal tersebut diperlukan analisis spasial terkait pola urbanisasi Jakarta-Bandung sebagai acuan dalam pengembangan koridor mega urban Jakarta-Bandung ke depannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pola perubahan sebaran kepadatan dan pertumbuhan penduduk di koridor mega urban Jakarta-Bandung, mengidentifikasi pola sebaran indeks perkembangan wilayah di kawasan tersebut, dan zonasi wilayah. Metode yang digunakan pada penelitian ini meliputi analisis skalogram, analisis spatial clustering, dan analisis data spasial. Kepadatan penduduk di koridor mega-urban Jakarta-Bandung mengalami peningkatan dari tahun 2003 hingga tahun 2014. Pola perubahan sebaran kepadatan penduduk mengikuti jaringan jalan tol dan jalan nasional yakni Tol Cipularang dan Jalur Puncak. Di sisi lain, pertumbuhan penduduk di sepanjang koridor Jakarta-Bandung meningkat dari tahun 2003 hingga tahun 2011 lalu menurun dari tahun 2011 hingga tahun 2014. Indeks Perkembangan Kecamatan (IPK) di koridor mega urban Jakarta- Bandung juga mengalami perluasan dan peningkatan dari tahun 2003 hingga tahun 2014. Pada wilayah studi dapat dilakukan beberapa skenario pewilayahan pembangunan berdasarkan kehomogenan karakteristik wilayah.
Keyword: indeks perkembangan kecamatan, kepadatan penduduk, spatial clustering

Judul: Keterkaitan Kondisi Fisik Morfologi Bentuklahan dengan Sebaran Aktivitas Penduduk dan Ruang Terbangun di Koridor Mega Urban Jakarta-Bandung.
Abstrak: KMUJB merupakan Koridor Mega Urban Jakarta-Bandung yang terdiri atas 20 kabupaten atau kota yang mengalami proses urbanisasi yang pesat dan memberikan dampak terhadap kebutuhan akan ruang terbangun dan perubahan aktivitas penduduk. Salah satu faktor yang mempengaruhi pola penyebaran aktivitas penduduk dan ruang terbangun adalah kondisi fisik morfologi bentuklahan. Penelitian ini bertujuan mengetahui persebaran morfologi bentuklahan berdasarkan kecamatan, menganalisis penambahan ruang terbangun di setiap unit morfologi bentuklahan, mengidentifikasi perubahan aktivitas penduduk menurut morfologi bentuklahan, dan mengidentifikasi keterkaitan perubahan luas ruang terbangun dengan sebaran aktivitas penduduk di 10 tahun (tahun 2005-tahun 2015). Sebaran morfologi bentuklahan dataran mendominasi wilayah KMUJB hingga sebesar 44,2% dengan area terluas berada di Kecamatan Muara Gembong, Kabupaten Bekasi. Sedangkan bentuklahan perbukitan dan pegunungan berturut-turut memiliki luas sebesar 33,7% dan 22,1%. Peningkatan jumlah penduduk yang diakibatkan oleh proses suburbanisasi memberikan dampak terhadap penambahan ruang terbangun. Penambahan ruang terbangun cenderung mengikuti pola jalan di sepanjang KMUJB. Penambahan ruang terbangun tertinggi terjadi pada bentuklahan perbukitan Kabupaten Tangerang, utamanya pada Kecamatan Pagedangan, Sindang Jaya, dan Rajeg. Perubahan aktivitas penduduk umumnya terjadi pada bentuklahan dataran. Berdasarkan sektornya, peralihan aktivitas industri pengolahan meningkat di daerah dataran sedangkan aktivitas pertanian bergeser ke daerah perbukitan dan pegunungan. Alokasi penambahan ruang terbangun tertinggi berada pada aktivitas industri pengolahan.
Keyword: aktivitas penduduk, Koridor Mega Urban Jakarta – Bandung (KMUJB), morfologi bentuklahan, ruang terbangun

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs