Judul: Kajian Mutu Proses Produksi Di Pt.Horti Nusantara,Mojokerto
Abstrak: Meningkatnya nilai kurs US$ terhadap Rupiah menguntungkan bagi jenis usaha ekspor yang banyak menggunakan kandungan lokal, seperti usaha di bidang pertanian (agribisnis) khususnya buah-buahan. Dengan demikian adanya peningkatan nilai kurs US$ terhadap Rupiah dapat dijadikan suatu pemicu peningkatan ekspor. Meningkatnya devisa diharapkan dapat meningkatkan ketahanan ekonomi Indonesia dari krisis ekonomi. Pengembangan hortikultura atau buah-buahan pada khususnya merupakan sumber pertumbuhan baru yang dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat yang perlu mendapat perhatian secara khusus. Potensi hortikultura, terutama buah, cukup besar untuk memenuhi meningkatnya kebutuhan pasar dalam negeri atau ekspor, baik dalam bentuk segar atau olahan. Dalam era global competition saat ini dan yang akan datang akan terjadi kecenderungan proses pengembangan produk yang lebih baik, lebih canggih, lebih berkualitas, dan lebih murah jika dibandingkan dengan produk sebelumnya sebagai akibat perubahan yang cepat dalam bidang teknologi. Terlebih-lebih lagi dengan ditanda tanganinya persejuan General Agreement on Tariff and Trade (GATT), yang menyebabkan arus globalisasi akan semakin kuat, dan mengakibatkan perusahaan yang berorientasi pasar dan beroperasi secara efisien sajalah yang akan mampu hidup terus. PT. Horti Nusantara Mojokerto, sebagai salah satu perusahaan pengolahan buah-buahan khususnya pasta buah seperti pasta pisang (banana puree) dan pasta sirsak (soursop/guanabana puree) yang terbesar di Indonesia, mulai berproduksi secara efektif sejak tahun 1996. Selain itu perusahaan juga memproduksi pasta pepaya (papaya puree), pasta mangga (mango puree), dan lain-lain. Kapasitas produksi perusahaan 6000 ton per tahun, yang dimanfaatkan saat ini baru ± 30% dari kapasitas yang ada. Produk pasta yang dihasilkan sebagian besar di ekspor ke luar negeri, antara lain Singapura, Malaysia, Belanda, Amerika Serikat dan Finlandia. Untuk pasaran lokal hanya bagi segmen industri pengolahan pangan yang pada tahun 1997 menyerap ± 50 ton per tahun sedangkan pada tahun 1998 menyerap ± 100 ton per tahun. Produksi yang dibuat saat ini berdasarkan pesanan (job order) dari konsumen ...............................
Keyword: kajian, mutu, produksi, PT. Horti Nusantara

Judul: Perencanaan Srategi Pengembangan Bisnis Produk Buah-Buahan Olahan Pt.Horti Nusantara,Mojokerto
Abstrak: Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dimana dilakukan pengumpulan data untuk menjawab permasalahan yang ada dan dilakukan dalam bentuk studi kasus, sehingga kesimpulan yang diambil akan tetap terkait dengan perusahaan. Data diperoleh melalui wawancara, penyebaran kuesioner, dan studi literatur. Tahap-tahap yang diterapkan dalam analisis dan pengolahan data meliputi, (1) Menganalisis visi/misi, dan tujuan perusahaan, (2) Analisis lingkungan internal perusahaan dengan metode matrik IFE, (3) Analisis lingkungan eksternal dengan metode matrik EFE dan analisis lingkungan industri dengan analisis 5'Porter, (4) Analisis posisi perusahaan dengan matrik internal-eksternal (IE). Berdasarkan hasil identifikasi dan kajian terhadap lingkungan internal dan eksternal perusahaan, maka dapat diketahui faktor-faktor yang merupakan kekuatan, kelemahan, ancaman dan peluang perusahaan. Faktor- faktor tersebut, yaitu (1) Kekuatan kualitas bibit, tenaga ahli yang profesional, tenaga kerja setempat, peralatan produksi yang canggih dan modern, kapasitas pabrik yang besar, kualitas produk, dan kemitraan dengan petani plasma. (2) Kelemahan: keterbatasan modal kerja, kemampuan dalam lobi, negosiasi dan peramalan (f orcasting), produksi masih belum efisien, perencanaan karir masih belum jelas, sistem informasi manajemen belum berkembang, program litbang (R&D) belum optimal, dan disiplin karyawan produksi masih rendah. (3) Peluang meningkatnya permintaan produk olahan, terbukannya pasar ekspor, peningkatan konsumsi per kapita, perkembangan teknologi informasi, stabilitas kurs, perkembangan luas areal panen buah-buahan, dan kebijakan pemerintah. (4) Ancaman persaingan industri sejenis, kondisi politik, tingkat suku bunga yang tinggi, biaya transportasi yang semakin mahal, pertumbuhan ekonomi yang negatif, inflasi yang tinggi, dan kondisi pasar global dan berlakunya AFTA. Sedangkan hasil analisis industri dengan menggunakan 5'Porter didapatkan jawaban bahwa : (1) Industri pengolahan pasta buah masih memiliki potensi untuk menghasilkan laba, (2) Daya tarik industri pengolahan pasta ini masih cukup tinggi. Hasil analisis matriks internal-eksternal (IE) menunjukkan bahwa PT. Horti Nusantara berada dalam kategori sedang dalam lingkungan industri pengolahan pasta buah-buahan. Hal ini ditunjukkan oleh nilai faktor eksternal sebesar 2,448 dan nilai faktor internal sebesar 2,396. Dengan posisi tersebut strategi yang dapat dikembangkan yaitu strategi mempertahankan dan mengembangkan strategi yang selama ini dilaksanakan untuk mempertahankan pangsa pasar, penjualan dan laba perusahaan.
Keyword: Bisnis, strategi pengembangan, produk olahan hortikultua

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: