Judul: Persepsi Konsumen terhadap Daging Kerbau dan Daging Sapi di Kecamatan Candipuro Kabupaten Lumajang
Abstrak: Konsumsi daging kerbau di Indonesia rendah karena daging kerbau belum populer di kalangan masyarakat. Daging kerbau memiliki teksur yang alot, keras, warnanya lebih gelap, dan bau yang lebih tajam, sehingga kurang disukai oleh konsumen. Hal ini merupakan bentuk persepsi konsumen terhadap daging kerbau selama ini, sehingga mempengaruhi pengambilan keputusan dalam mengonsumsi daging kerbau. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi karakteristik dan persepsi konsumen terhadap daging kerbau dan daging sapi serta menganalisis hubungan karakteristik konsumen terhadap persepsi daging kerbau. Penelitian ini menggunakan 50 responden dengan teknik purposive sampling. Metode penelitian yang digunakan adalah analisis deskriptif untuk mendeskripsikan karakteristik dan persepsi konsumen serta uji korelasi Rank Spearman untuk mengetahui hubungan antara karakteristik konsumen dan persepsi terhadap daging kerbau. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi konsumen di Kecamatan Candipuro mengatakan lebih menyukai daging sapi dibanding dengan daging kerbau dengan jumlah persentase yaitu 64%. Hasil rataan skor persepsi menunjukkan bahwa konsumen memiliki persepsi yang baik terhadap daging kerbau dengan skor 2.28. Kualitas produk merupakan aspek dengan skor terendah yaitu 2.00 dan aspek dengan skor tertinggi yaitu agama dengan skor 3.00. Hasil uji korelasi Rank Spearman menunjukkan bahwa variabel pekerjaan memiliki hubungan yang signifikan dan searah dengan tingkat persepsi konsumen terhadap daging kerbau
Keyword: beef, buffalo meat, perception

Judul: Persepsi dan Perilaku Konsumen terhadap Pembelian Produk Daging Sapi di Kota Bekasi
Abstrak: Daging sapi merupakan sumber protein yang memiliki banyak manfaat sehingga sangat baik untuk dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi karakteristik konsumen, menganalisis persepsi konsumen, serta mempelajari perilaku konsumen dalam membeli produk daging sapi mentah, daging sapi olahan, dan daging sapi matang di Kota Bekasi. Pengumpulan data dilakukan melalui pengisian kuesioner survei kepada 100 responden di Kota Bekasi serta dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen daging sapi di Kota Bekasi didominasi oleh perempuan, berusia 20-30 tahun dan berlatar pendidikan sarjana. Produk daging sapi sudah memiliki persepsi yang baik, artinya konsumen di Kota Bekasi sudah mengerti konsep produk daging sapi. Perilaku konsumen pada produk daging sapi mentah, olahan, dan matang memiliki frekuensi pembelian satu sampai dua kali sebulan dan satu sampai dua kali seminggu serta produk yang biasa dibeli berupa daging sapi segar dan bakso. Kandungan gizi, kebutuhan, dan kepraktisan menjadi faktor yang memengaruhi pembelian produk daging sapi.
Keyword: beef, consumer behavior, perception

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: