Judul: Analisis Pengetahuan, Sikap, dan Praktik tentang Keamanan Pangan Penjamah Makanan Kantin di dalam Kampus Institut Pertanian Bogor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengetahuan, sikap, dan praktik keamanan pangan dari penjamah makanan di kantin dalam kampus Institut Pertanian Bogor. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional study dengan responden sebanyak 65 orang penjamah makanan. Penelitian dilaksanakan di kantin dalam kampus Institut Pertanian Bogor dari bulan April – September 2016. Hasil uji deskriptif menunjukkan bahwa 56.9% penjamah makanan memiliki pengetahuan keamanan pangan yang baik, 58.5% penjamah makanan memiliki sikap keamanan pangan yang sedang dan 55.4% penjamah makanan memiliki praktik keamanan pangan yang sedang. Hasil analisis bivariate menggunakan uji korelasi Spearman menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan dan sikap (p=0.001, r=0.418), namun tidak terdapat hubungan yang signifikan baik antara pengetahuan dan praktik (p=0.884, r=- 0.018), maupun sikap dan praktik (p=0.644, r=0.058).
Keyword: Kantin, Keamanan Pangan, Pengetahuan, Praktik, Sikap

Judul: Perilaku Keamanan Pangan dan Kebiasaan Jajan di Kantin pada Mahasiswa PPKU Institut Pertanian Bogor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk melihat perilaku keamanan pangan dan perilaku jajan di kantin pada mahasiswa Program Pendidikan Kompetensi Umum (PPKU) Institut Pertanian Bogor. Desain penelitian ini adalah cross sectional dengan contoh sebanyak 81 mahasiswa PPKU di asrama. Hasil uji deskriptif menunjukkan bahwa 58.0% subjek mempunyai pengetahuan keamanan pangan yang cukup, 100.00% subjek mempunyai sikap keamanan pangan yang cukup dan 70.4% subjek mempunyai praktik keamanan pangan yang cukup. Konsumsi jajanan di kantin terdiri dari 54.8% makanan berat, 24.2% camilan dan 21.0% minuman. Sebagian besar subjek membeli makanan di kantin pada siang hari dan alasan terbanyak subjek membeli makanan di kantin dikarenakan harganya yang murah. Hasil analisis bivariate menggunakan uji korelasi spearman menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan baik antara pengetahuan dan sikap, sikap dan praktik serta pengetahuan dan praktik terkait keamanan pangan.
Keyword: kebiasaan jajan, mahasiswa PPKU, perilaku keamanan pangan

Judul: Mathematical model of Hematopoietic Stem Cell in Chronic Myelogenous Leukemia with and without Therapy
Abstrak: Leukemia or blood cancer is a diverse group of neoplastic disease, characterized by the multiplication of abnormal leukocytes or malignant transformation of blood-forming cells in bone marrow and lymphoid tissues. One of the most common types of leukemia is Chronic Myelogenous Leukemia (CML), which is usually diagnosed by the presence of certain chromosomal abnormalities, the so-called Philadelphia chromosome (Ph). One of the treatments of CML is Granulocyte Colony-Stimulating Factor (G-CSF). In this paper, we discuss two Hematopoietic Stem Cell (HSC) models, i.e. HSC without treatment and HSC with G-CSF treatment. The model of HSC without treatment included three equations representing the dynamics of HSC, leukocyte and platelet. Whereas, the model of HSC with G-CSF treatment includes the previous three equations and adds two more equations representing G-CSF injection and G-CSF circulation. The stability behavior of the system approaching the equilibrium points in the simulation study is carried out using Mathematica 7.0. The simulation results show that the G-CSF treatment can successfully decrease the number of HSC, which means reducing the CML.
Keyword: