Judul: Penentuan Kandungan Kimia Utama Biji Kopi Arabika Bondowoso secara Nondestruktif dengan Near Infrared Spectroscopy
Abstrak: Java Coffee adalah jenis kopi yang cukup terkenal di pasar kopi dunia, salah satunya yaitu kopi arabika Bondowoso dengan ekspor sekitar 144 ton. NIRS dapat diterapkan dalam penentuan kandungan utama kopi. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan kandungan kimia utama (kadar abu, air, protein, lemak, dan karbohidrat) biji kopi arabika Bondowoso secara nondestruktif dengan menggunakan near infrared spectroscopy. Data spektra NIRS diolah menggunakan turunan pertama Savitzky-Golay (dg1), turunan kedua Savitzky-Golay (dg2), multiplicative scatter correction (MSC) dan juga kombinasi normalisasi (no) dan dg1. Metode kalibrasi yang digunakan adalah partial least square (PLS), principal component regression (PCR), dan multiple linear regression (MLR). Model kalibrasi terbaik yaitu berbasis PLS untuk kadar air diperoleh pada pengolahan data turunan kedua 3 poin (dg2) dan 7 faktor (R=0,86, SEC= 0,51%, SEP=0,59%, CV=5,11%, RPD=1,98). Model kalibrasi terbaik kadar abu pada turunan pertama faktor 6 poin 3 yaitu R=0,99; SEC=0,05%; SEP=0,06%; RPD=7,31; CV=1,18%. Model kalibrasi terbaik untuk kadar karbohidrat pada kombinasi normalisasi dengan turunan pertama (no,dg1) pada faktor 6, poin 3 yaitu R=0,94; SEC=0,55%; SEP=0,65%; RPD=2,84; CV=0,94%. Kalibrasi terbaik untuk prediksi kadar lemak pada pengolahan data kombinasi normalisasi dengan turunan pertama (no,dg1) faktor 5, poin 3 yaitu R=0,94; SEC=0,37%; SEP=0,45%; RPD=2,94; CV=2,82% sedangkan pada protein, diperoleh dengan pengolahan data turunan pertama (dg1) pada faktor 4 poin 3 yaitu R=0,92; SEC=0,28%; SEP=0,35%; RPD=2,59; CV=1,91%. Penelitian ini membuktikan metode NIRS berpotensi untuk memprediksi kandungan kimia utama pada biji kopi secara nondestruktif dengan menggunakan metode PLS sebagai model kalibrasi yang terbaik.
Keyword: biji kopi Java, kandungan kimia utama, MLR, NIRS, PCR, PLS

Judul: Penentuan Kandungan Kimia Utama Biji Kopi Arabika Java Preanger secara Nondestruktif dengan Near Infrared Spectroscopy (NIRS).
Abstrak: Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang memegang peranan penting di Indonesia, terutama dalam hal perekonomian. Produksi dan jumlah kopi ekspor yang cukup besar memerlukan teknik atau metode yang dapat menentukan mutu kopi secara cepat dan akurat. Dalam hal ini, teknologi Near Infrared Spectroscopy (NIRS) diharapkan dapat menggantikan teknologi pengukuran kandungan utama biji kopi yang pada umumnya masih dilakukan dengan metode kimia. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan utama berupa kadar air, kadar abu, karbohidrat, kadar lemak, dan protein dari biji kopi arabika java preanger (JP) secara nondestruktif dengan teknologi NIRS dan menentukan panjang gelombang dominan untuk penentuan kandungan tersebut dengan metode Multiple Linear Regression (MLR). Pengujian dilakukan dengan menggunakan 60 sampel data dan tiga metode kalibrasi dan validasi yaitu metode Principal Component Regression (PCR), Partial Least Squares (PLS), dan Multiple Linear Regression (MLR). Pengolahan data spektrum dilakukan untuk meningkatkan nilai akurasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa prediksi NIRS terbaik untuk menduga kandungan utama biji kopi JP adalah menggunakan PLS dengan beberapa variasi jumlah faktor dan pengolahan data derivative serta kombinasinya (r ≥ 0.90; RPD ≥ 2.34; CV ≤ 2.54%). Model MLR menghasilkan tingkat akurasi yang lebih rendah dari PLS, panjang gelombang yang digunakan untuk memprediksi kandungan utama biji kopi berjumlah 10-15 panjang gelombang dengan beberapa panjang gelombang yang berhubungan langsung dengan kandungan kimia.
Keyword: biji kopi java preanger, MLR, NIR spectroscopy, PCR, PLS.

Judul: Trichomonas Gallinae Penyebab Trichomonosis Pada Unggas
Abstrak: Trichomonas gallinae adalah protozoa yang bergerak aktof dengan keempat flagella yang mempunyai layar dan pada salah satu sisinya terdapat membran seperti sirip ikan yang berombak. Spesies dari genus Trichomonas ini mempunyai arti penting pada unggas, karena dapat menyebabkan infeksi pada alat pencernaan bagian atas.
Keyword: