Judul: Suatu Studi Tentang Aplikasi Echo Integrator dalam Eksplorasi dan Estimasi Stock Ikan di Perairan Kepulauan Anambas dan Kepulauan Natuna - Laut Cina Selatan
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di perairan Kepulauan Anambas dan Kepulauan Natuna pada tanggal 10 Juni - 8 Juli 1983. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui fungsi dan cara kerja echo integrator dalam mendeteksi ikan, untuk mengetahui potensi sumberdaya perikanan, serta kemungkinan pengembangannya di kedua perairan tersebut. Metode yang digunakan dalam pengumpulan data penelitian ini adalah metode survai dengan mengikuti kapal survai dan eksplorasi "KM TENGGIRI" milik Direktorat Jendral Perikanan Republik Indonesia. Sedangkan untuk menghitung densitas ikan dan standing stock dipergunakan metode akustik.
Keyword: 

Judul: Pendugaan pola disrtibusi temporal dan spasial ikan demersial dan pengaruh parameter oseanografis di laut Natuna
Abstrak: Dalam rangka memanfaatkan sekaligus mengelola sumberdaya ikan diperlukan adanya teknologi yang baik untuk penangkapan dan mengetahui keberadaan sumber daya ikan. Teknologi yang paling efektif tersebut saat ini adalah teknologi akustik. Metode yang digunakan adalah metode integrasi echo dengan keluaran berupa nilai volume backscattering strength (Sv). Nilai tersebut adalah rasio antara intensitas yang direflesikan oleh suatu grup single target {dimana target berada pada suatu volume air tertentu (1m³)} yang diisonifikasikan secara sesaat, diukur pada jarak 1 meter dari target dengan intensitas suara yang mengenai target. Metode tersebut dipakai berdasarkan hasil pengamatan pada echogram bahwa ikan-ikan demersal relatif kurang merata dan terlihat mengelompok. Sv tersebut merupakan densitas relatif yang dapat menggambarkan kelimpahan ikan. Skripsi ini bertujuan untuk menduga pola distribusi ikan demersal pada periode siang-malam (temporal) dan secara spasial dengan melihat pola distribusi nilai Sv yang didapat dengan menggunakan sistem akustik split beam serta untuk melihat pengaruh faktor oseanografi terhadap pola distribusi tersebut. Selain itu ingin mengetahui hubungan antara hasil tangkapan trawl dasar dengan nilai Sv yang didapat pada daerah pengamatan yang sama. Penelitian dilakukan di perairan Laut Natuna dengan dengan menggunakan Kapal Baruna Jaya VII selama 6 hari berturut- turut. Untuk memperoleh data yang dapat mewakili daerah penelitian digunakan rancangan penelitian berupa jalur trek yang berbentuk paralel (systematic parallel track design). ...
Keyword: 

Judul: Karakterisasi Sifat Fisik dan Kimia Tepung Sorgum (Sorgum bicolor L) Rendah Tanin
Abstrak: The aim of this study was to characterize physical and chemical properties of reduced tannin sorghum flour. The physical properties characterized were rheological properties, whiteness, density, swelling volume, solubility and water absorption capacity. The chemical properties characterized were moisture, carbohydrate, protein, fat, ash, tannin, starch, crude fiber, amylose and amylopectin, starch and protein digestibility. The reduced tannin shorgum flour was obtained by polishing and soaking of sorghum grains in 0.3% Na2CO3 solution followed by grinding process. Significant differences were found (p <0.05) among samples for peak viscosity, whiteness, solubility, water absorption capacity. Significant differences were found (p <0.05) in the chemical properties of all samples. The results showed that polishing and soaking of sorghum grains in 0.3% Na2CO3 solution reduced tannin levels by 95% (from 2.9% to 0.12%) and 97% (from 2.39% to 0.08% ). Soaking of sorghum grains in 0.3% Na2CO3 solution reduced protein and starch of sorghum flour, but increased carbohydrate and amylose content and increased digestibility of protein.
Keyword: