Judul: Isolasi, Karakterisasi Dan Produksi Lipase Dari Kapang Indigenous.
Abstrak: Ketergantungan beberapa industri di Indonesia dalam memanfaatkan enzim yang diperoleh atau diproduksi dari luar negeri, mendorong para ahli enzim atau peneliti untuk mengisolasi enzim yang diperoleh dari mikroorgasnisme indigenous. Salah satu enzim yang digunakan di industri pangan adalah lipase. Lipase merupakan biokatalisator yang mempunyai kemampuan mengkatalisis reaksi hidrolisis minyak/lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Salah satu pemanfaatan lipase yaitu sebagai biokatalis dalam interesterifikasi enzimatik pada pembuatan margarin. Untuk memodifikasi lemak pada campuran bahan baku margarin melalui intereseterifikasi enzimatik, maka dibutuhkan mikroorganisme penghasil lipase dengan aktivitas tinggi. Salah satu mikrorganisme yang potensial dan mampu menghasilkan lipase adalah kapang. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat kapang indigenous penghasil lipase, mengetahui morfologi dan spesies kapang, stabilitas enzim, kondisi suhu dan pH optimum. Penelitian dilakukan melalui beberapa tahap yaitu isolasi kapang penghasil lipase, identifikasi morfologi dan spesies kapang, uji aktivitas lipase secara kualitatif dan kuantitatif, penentuan media dan waktu produksi enzim, serta karakterisasi enzim. Hasil percobaan menunjukkan bahwa ketiga kapang hasil isolasi dari isolat BPPT, tempe dan oncom positif menghasilkan lipase setelah diuji secara kualitatif menggunakan media dengan penambahan Rhodamin B olive oil dan PVA. Ketiga isolat mampu menghasilan pendaran berwarna orange dan membentuk zona bening disekitar koloni isolat. Berdasarkan hasil penentuan konsentrasi suspensi spora dengan konsentrasi 5% dan 10% (v/v) dengan tingkat kepadatan spora berkisar 105-4.3x108 selama 4 hari fermentasi, konsentrasi suspensi spora 10% menghasilkan aktivitas spesifik lebih tinggi dibandingkan dengan konsentrasi spora 5% pada ketiga kapang. Berdasarkan kurva pertumbuhan kapang dan enzim yang dihasilkannya dapat dijelaskan bahwa lipase dihasilkan pada awal pertumbuhan. Secara kuantitatif, penentuan media dan waktu produksi dari hasil perbandingan aktivitas spesifik enzim ketiga kapang pada media produksi PDB dan olive oil 2%, PDB dan crude palm oil (CPO) 2% serta media Blain (1978) yang mengandung KH2PO4 0.3%, NaNO3 0.1%, MgSO4.7H2O 0.05%, pepton 4%, glukosa 2% dan olive oil 2% menunjukkan bahwa aktivitas enzim paling tinggi adalah pada media PDB olive oil jam ke 48. Lipase yang dihasilkan ketiga kapang memiliki aktivitas optimum pada pH 4, suhu 40oC dan stabil pada suhu 55oC selama 30 - 40 menit. Aktivitas spesifik enzim setelah dilakukan pemekatan 10 kali (v/v) dengan polietilen glikol (PEG) mampu meningkatkan aktivitasnya menjadi 2.9-5.1 kali lipat dibandingkan dengan aktivitas spesifik sebelum dipekatkan. Sedangkan hasil pemekatan menggunakan aseton dengan berbagai konsentrasi, menunjukkan bahwa aktivitas spesifik enzim pekat mengalami penurunan. Berdasarkan identifikasi morfologinya dan molekuler isolat R (dari isolat BPPT) merupakan kapang genus Aspergillus, isolat T (dari tempe) termasuk dalam Rhizopus sp dan isolat O (dari oncom) termasuk dalam Neurospora sp.
Keyword: enzim, lipase, interestrifikasi, kapang indigenous

Judul: Penapisan dan Karakterisasi Lipase dari Kapang Endofit untuk Sintesis Metil Ester.
Abstrak: Limbah minyak goreng dapat merusak lingkungan karena sulit terdegradasi. Ada banyak cara untuk memecahkan kasus ini. Salah satu dari beberapa solusi digunakan biokatalis. Biokatalis dapat mensintesis minyak goreng limbah ke biodiesel atau metil ester. Produksi biokatalis dapat memanfaatkan mikrob yang ada di lingkungan, salah satunya kapang endofit. Penelitian yang berkaitan dengan kapang endofit penghasil biokatalis untuk sintesis metil ester belum banyak dilakukan. Penelitian bertujuan untuk menyaring jamur endofit untuk mensintesis metil ester dari minyak goreng limbah menggunakan lipase. Penelitian ini berawal dari penapisan secara kualitatif 122 isolat kapang edofit yang menjadi koleksi Pusat Penelitian Bioteknologi LIPI Cibinong dengan metode Rhodamin-B. Tahapan selanjutnya dilanjutkan penapisan secara kuantitatif dengan menggunakan metode spektrofotometri untuk menentukan isolat yang berpotensi menghasilkan enzim lipase dengan aktivitas tertinggi. Isolat potensial yang diperoleh dari proses penapisan dianalisa secara molekuler untuk menentukan jenis kapang tersebut. Selanjutnya, tahapan memproduksi enzim lipase dan dilanjutkan karakterisasi enzim lipase. Suhu, pH, dan pengaruh ion logam menjadi parameter yang dikarakterisasi dalam penelitian ini. Terakhir, pengujian potensi lipase yang dihasilkan isolat terpilih untuk menyintesis metil ester dengan bahan baku minyak jelantah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas ekstrak kasar lipase dari JB.70F.322 memiliki aktivitas sebesar 73.779 U/mL pada kondisi pH 6.0 dan suhu 37oC dibandingkan dengan isolat lainnya. Selanjutnya, isolat terpilih JB.70F.322 secara taksonomi diidentifikasi sebagai Fusarium fujikuroi dan urutan nukleotida juga disimpan di GenBank di bawah aksesi No.MH279455. Evaluasi aktivitas lipase JB.70F.322 dari hari pertama hingga hari ke-8 menunjukkan waktu panen terbaik adalah hari ke-4. Setelah pengendapan dengan polietilen glikol (PEG), kemurnian lipase meningkat 1,8 kali lipat dengan aktivitas spesifik 72,7 U/mg protein. Karakterisasi pH dan suhu menunjukkan aktivitas maksimum pada pH 8,0 dengan aktivitas 3316.2 U/mL dan 30oC dengan aktivitas 4917.5 U/mL. Analisis dengan menggunakan Kromatografi Gas-Spektrometer Massa (GCMS), sintesis metil ester dengan bantuan lipase yang dihasilkan isolat JB.70F.322 berpotensi untuk menyintesintesis methyl hexadecanoate dan methyl 9-octadecenoate.
Keyword: Lipase, kapang edofit, metil ester

Judul: Implementasi Space Time Composite (STC) Data Model Menggunakan Model Data Relasional
Abstrak: The data model is a concept that describes the data stored in the database and the relationship between the data to the user in logic. Development of data models is very important in the design of the database as the basis of the stage of database design to be made. This study aims to apply the concept of Space Time Composite (STC) on the Model Data storage vector data types that can store enough information and describes the process of drafting objects and objects spatiotemporal evolution over time. From the results of the test queries on the data model that have been created, queries in a system are acquired that can help display the information preparation of objects from time to time and know the history of the object polygon and arc that has undergone changes in topology.
Keyword: