Judul: Aplikasi Semi-Cutting dan Pelilinan (Waxing) dalam Penyimpanan Dingin Buah Manggis
Abstrak: Peel hardening of mangosteen fruit is one of the problems in storage, especially for long term storage at low temperature. Peel hardening of mangosteen fruit makes it difficult to open before consumption. One attempt to solve this problem isthe application of semi-cutting treatment before storage of the fruits. Semi-cutting application requires a combination with waxing and cold storage to prevent faster quality deterioration, because it provides a way for microorganisms to enter the fruits, and increases the respiration as well. Waxing helps to cover the pores, and especially in this case, the cut opening, of mangosteen fruit and cold storage helps to slow down the respiration and metabolism. The purpose of this research is to study the effect of semi-cutting treatment in combinations with waxing treatment to increase shelf life, and provides easier opening of the fruits at the end of long storage. Treatment of semi-cutting was conducted on two depth, 3 mm and 5 mm whereas waxing treatment was conducted by 2 concentrations, 6% and 10%. Mangosteen fruit which has been semi-cutted and waxed, stored at 8oC and 27oC for 60 days. It was observed that application of semi-cutting 5 mm and waxing 6% in mangosteen fruit stored at 8oC provided ease opening until 33 days of storage while maintaining fruit quality, which is the best result compared with other treatments, because the treatment was able to reduce the peel hardening.
Keyword: 

Judul: Kajian Konsentrasi dan Metode Pelilinan Buah Manggis (Garciana mangostana L.) Semi-Cutting Selama Penyimpanan Dingin
Abstrak: Quality of mangosteen (Garcinia mangostana L.) fruit decreases due to the process of respiration and transpiration during storage after postharvest. Long term storage time causes peel hardening, semi-cutting might prevent this peel hardening from happening. However semi-cutting treatment would damage the fruit and it will quickly rot, and one of the solution to this problem is to do waxing. This study aimed to obtain a combination of concentration and most pelilinan method for semi-cuting the mangosteen fruit. This research result showed the concentration of 12% wax applied by using a brush sweeping was the best combination to assurance quality of semi-cutting mangosteen fruit during cold storage at 13°C until, day-45. Organoleptic test results showed a concentration of 12% with a combination of sweeping seemed tend to be accepted by panelists and the panellist preferred to do fruit mangosteen waxing method than other treatments until day-41.
Keyword: 

Judul: Psittacosis Sebagai Zoonosis Penting Yang Berasal Dari Burung
Abstrak: Psittacosis atau ornithosis adalah penyakit menular dari burung kepada manusia. Agens penyebab psittacosis termasuk ke dalam virus psittacosis-lymphogranuloma venereum group yang disebut Chlamydia psittaci. C. psittaci hanya dapat berkembang biak di dalam jaringan hidup tetapi peka terhadap antibiotik. Penyebaran penyakit ini sangat luas, terdapat hampir di seluruh dunia. Di Indonesia penyakit ini belum pernah di diagnosa, tetapi mengingat terdapat demikian banyaknya jenis burung maka diperkirakan psittacosis ini sudah ada. Kasus pada manusia pertamakali ditemukan oleh Ritter pada tahun 1879, di Eropa. Waktu itu dikenal sebagai pneumotyphus. Chlamydia psittaci tidak hanya sebagai penyebab infeksi pada burung, juga bisa menyebabkan infeksi pada mamalia diantaranya sapi, kerbau, kambing, domba, babi dan kucing. Pada kucing dikenal sebagai feline pneumonitis. Pada domba atau kambing mengakibatkan enzootic abortion. Pada burung, kalkun merupakan unggas paling rentan diikuti oleh burung psittacine dan burung lain di luar famili psittacidae. Virulensinyapun berbeda-beda. Yang berasal dari kalkun bervirulensi tinggi, sedangkan yang berasal dari burung merpati bisa bervirulensi tinggi bisa juga bervirulensi rendah. Penularan terjadi melalui kontak langsung maupun ti- dak langsung. Penularan melalui telur tidak terjadi. Umumnya penyakit ini memperlihatkan gejala klinis berupa deman, lesu, lemah, anorexia, kurus, diarrhea ber- warna kekuningan, discharge dari mata dan hidung, conjunc- tivitis. Gejala khas pada kalkun adalah istirahat dengan sternum sebagai dasarnya, karena adanya tekanan dari bagian perut yang sakit. Sedangkan pada manusia memperlihatkan adanya demam, kadang-kadang merasa dingin, lesu, sakit kepala yang hebat, sakit pada bagian belakang badan dan photophobia…dst
Keyword: