Judul: Identifikasi karakteristik mahasiswa putra TPB IPB dengan status gizi kurang
Abstrak: Program Pemberian Makanan (PMT) bagi mahasiswa merupakan salah satu upaya untuk menanggulangi masalah kekurangan gizi pada mahasiswa. Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi karakteristik mahasiswa putra TPB IPB dengan status gizi kurang sebagai dasar program pemberian makanan tambahan bagi mahasiswa. Fokus utama dalam penelitian ini yaitu mengenai konsumsi pangan mahasiswa yang berstatus gizi kurang. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study. Penelitian dilakukan di asrama putra TPB IPB yang berlangsung pada bulan Mei-Juni 2005. Jumlah contoh yang digunakan yaitu sebanyak 60 orang. Hubungan antar variabel dianalisis dengan menggunakan uji korelasi Spearman dan Pearson. Rata-rata konsumsi energi, protein, zat besi dan vitamin C contoh yaitu 1840 Kal, 44.8 g, 15.9 mg, dan 40.7 mg. Jumlah ini masih rendah jika dibandingkan dengan Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang dianjurkan. Selisih antara konsumsi energi, protein dan vitamin C dengan angka kecukupan gizi berdasarkan WNPG 1998 yaitu -438 Kal, -13.1 g, -5.5 mg, dan -19.3 mg. Sedangkan selisih antara konsumsi energi, protein dan vitamin C dengan angka kecukupan gizi berdasarkan WNPG 2004 yaitu -391 Kal, -8.7 g, 2.4 mg, dan -49.3 mg. Tingkat konsumsi energi dan zat gizi berdasarkan WNPG 1998 masih berada di bawah 100% AKG. Begitu pula berdasarkan WNPG 2004 tingkat konsumsi energi dan zat gizi mahasiswa masih berada di bawah 100% AKG kecuali tingkat konsumsi zat besi. Hasil analisis menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang nyata antara pengeluaran untuk makanan utama per hari dengan konsumsi energi, protein, dan zat besi. Selain itu, juga terdapat hubungan yang nyata antara pengeluaran untuk makanan jajanan per hari dengan konsumsi zat besi. Namun tidak terdapat hubungan yang nyata antara jumlah uang saku per bulan, pengeluaran pangan per bulan, serta pengetahuan gizi dengan konsumsi energi dan zat gizi. Melihat masih kurangnya konsumsi pangan pada mahasiswa maka program PMT ini sangat penting untuk dilaksanakan. Jumlah energi yang dapat diberikan pada program PMT untuk memenuhi kebutuhan gizi mahasiswa yaitu sebesar 400 Kal.
Keyword: 

Judul: Kebiasaan konsumen makanan kudapan dan kontribusinya terhadap kecukupan energi dan protein pada mahasiswa TPB IPB dengan status gizi kurang
Abstrak: Secara umum penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kebiasaan konsumsi makanan kudapan dan kontribusinya terhadap kecukupan energi dan protein pada mahasiswa TPB IPB dengan status gizi kurang. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk I) Mengidentifikasi karakteristik individu pada mahasiswa putra dan putri TPB IPB dengan status gizi kurang, 2) Mengidentifikasi sosial ekonomi keluarga, 3) Mengidentifikasi uang saku dan makanan kudapan, 4) Mengidentifikasi preferensi mahasiswa contoh terhadap berbagai alternatif produk makanan kudapan. 5) Mengkaji kebiasaan konsumsi makanan kudapan, 6) Mengkaji kontribusi makanan kudapan terhadap total konsumsi dan kecukupan energi dan protein,dan 7) Mengidentifikasi hubungan antara jumlah jenis konsumsi kudapan dengan sumbangan konsumsi energi dan protein makanan kudapan terhadap kecukupan.
Keyword: 

Judul: Numerical modeling of the hydrodynamics of standing wave and scouring in front of impermeable breakwater with different steepnesses
Abstrak: The aim of this paper is to numerically study the effects of breakwater steepness on the hydrodynamics of standing wave and scouring process in front of impermeable breakwaters. A two-dimensional hydrodynamics model based on the Reynolds Averaged Navier–Stokes (RANS) equations and the Volume of Fluid (VOF) method was developed and then combined with an empirical sediment transport model. Comparisons with an analytical solution and experimental data showed the present model is very accurate in predicting the near bottom velocity and capable of simulating the scour/deposition patterns consistent with experimental data. It was found that the additional terms of bottom shear stress in the momentum equations are necessary to produce a physical scouring pattern. Different breakwater steepnesses produce different characteristics of standing wave, the steady streaming system, and scouring pattern in front of the breakwaters, which also affects the correlations between them. An additional analysis of the turbulence field parameters and the sediment transport rate was also performed. All these important information will be presented in details in this paper and can be worthwhile for designing the breakwater in coastal areas.
Keyword: The RANS–VOF model Standingwave Steadystreamingsystem Scouring pattern Breakwatersteepness