Judul: Produksi Probiotik Kombinasi Saccharomyces Cerevisiae Dan Mikroba Rumen Terenkapsulasi Untuk Detoksifikasi Aflatoksin Dan Peningkatan Performa Sapi Bali.
Abstrak: Upaya peningkatan produktivitas dan kualitas ternak sapi pedaging masih terkendala pada permasalahan nutrisi. Suplementasi merupakan salah satu langkah strategis karena mampu mengatasi masalah defisiensi pakan dan meningkatkan kapasitas mencerna dari hewan melalui perbaikan metabolisme dan kemampuan mikroba rumen. Salah satu teknik suplementasi adalah dengan pemberian probiotik. Mikroba yang berpotensi sebagai probiotik adalah isolat MR4 yang merupakan bakteri rumen anaerob sehingga perlu dilakukan enkapsulasi pada saat pemberian dan penyimpanannya. Isolat MR4 ini akan dikombinasikan dengan Saccharomyces cerevisiae (S. cerevisiae). Namun demikian kemampuan S. cerevisiae berbeda bergantung pada strain sehingga probiotik perlu diseleksi dan diuji agar diketahui manfaatnya pada ternak. Penelitian terdiri dari tiga percobaan. Percobaan 1 bertujuan menyeleksi tiga strain probiotik S. cerevisiae. Percobaan 2 bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh suplementasi probiotik S. cerevisiae dan isolat mikroba rumen (MR4) dan kombinasinya terhadap fermentabilitas dan populasi mikroba rumen secara in vitro. Percobaan ketiga bertujuan menguji efek suplementasi probiotik S. cerevisiae dan MR4 terhadap palatabilitas dan konsumsi, kecernaan nutrien serta performa sapi Bali. Percobaan 1 dirancang dengan rancangan acak kelompok faktorial 4 x 5 dengan 3 ulangan. Faktor pertama adalah strain S. cerevisiae yang terdiri dari kontrol (tidak disuplementasi dengan S. cerevisiae) NBRC 10217, NRRL Y 567 and NRRL 12618, dan faktor kedua adalah waktu inkubasi yaitu 0, 1, 2, 3 dan 4 jam. Dosis S. cerevisiae yang ditambahkan adalah 5 x 1010 cfu kg-1 ransum. Ransum percobaan in vitro adalah rumput gajah dan konsentrat (TDN 73%, PK 13%) dengan rasio H : K = 60 : 40. Percobaan 2 dirancang dengan rancangan acak kelompok dengan 4 perlakuan, yaitu : P0 = ransum basal untuk sapi feedlot; P1 = P0 + S. cerevisiae; P2 = P0 + MR4 (dosis 5 x 107 cfu kg-1 ransum); dan P3 = P0 + S. cerevisiae dan MR4. Percobaan 3 dirancang dengan rancangan acak kelompok 2 perlakuan dan 8 kelompok sebagai ulangan. Perlakuan terdiri dari : P0= ransum kontrol dan P1 = P0 + probiotik kombinasi S. cerevisiae dan MR4. Dosis probiotik S. cerevisiae yang ditambahkan adalah 2 x 1011 cfu hari-1 dan dosis MR4 adalah 2 x 108 cfu hari-1. Suplementasi S. cerevisiae NRRL 12618 memiliki laju pertumbuhan S. cerevisiae tertinggi (3.3 % jam-1) dan mampu meningkatkan populasi mikroba rumen. Strain S. cerevisiae NRRL 12618 terpilih sebagai probiotik yeast untuk digunakan pada percobaan 2. Hasil percobaan 2 menunjukkan perlakuan suplementasi probiotik tidak mempengaruhi pH rumen yang menunjukkan pH rumen stabil sehingga mampu meningkatkan populasi bakteri rumen (P<0.05) dan meningkatkan konsentrasi NH3 dalam rumen (P<0.05) serta menurunkan populasi protozoa rumen (P<0.05). Perlakuan suplementasi probiotik S. cerevisiae dan MR4 mampu meningkatkan konsentrasi volatile fatty acid (VFA) total dan konsentrasi isovalerat (P<0.05). Perlakuan suplementasi kombinasi S. cerevisiae dan MR4 mampu menurunkan konsentratsi aflatoksin B1 (AFB1). Perlakuan kombinasi S. cerevisiae dan MR4 terpilih sebagai perlakuan terbaik untuk diuji pada percobaan 3. Hasil percobaan 3 menunjukkan suplementasi probiotik belum mampu meningkatkan konsumsi BK dan BO ransum. Kecernaan nutrien, TDN, DE dan ME masih menunjukkan hasil yang sama. Suplementasi probiotik memiliki rataan pertambahan bobot badan harian (PBBH) yang tinggi sebesar 440 g ekor-1 hari-1 dibanding perlakuan kontrol sebesar 330 g ekor-1 hari-1. Hal ini menunjukkan
Keyword: karakteristik fermentasi, mikroba rumen, probiotik, Saccharomyces cerevisiae, sapi Bali

Judul: Pengaruh Penggunaan Probiotik Saccharomyces cerevisiae dan Aspergillus oryzae dalam Ransum pada Populasi Mikroba, Aktivitas Fermentasi Rumen, Kecernaan, dan Pertumbuhan Sapi Perah, Dara
Abstrak: Tingkat produktivitas ternak ruminansia di daerah tropis seperti di Indonesia adalah rendah. Hal ini salah satunya disebabkan oleh rendahnya kualitas pakan. Oleh karena itu perlu diupayakan peningkatan kualitas pakan tersebut. Berbagai usaha telah dilakukan antara lain dengan cara biologis yaitu dengan memanipulasi ekosistem rumen. Melalui pendekatan ini produktivitas temak ruminansia yang hanya didukung oleh bahan pakan yang berkualitas rendah dapat ditingkatkan. Salah satu cara yang dilakukan untuk memanipulasi ekosistem rumen adalah dengan suplementasi probiotik di dalam ransum ternak. Probiotik merupakan makanan tambahan dalam bentuk mikroba hidup yang berpengaruh positif bagi hewan inang dengan meningkatkan keseimbangan populasi mikroba dalam saluran pencernaan hewan tersebut. Penelitian penggunaan probiot\k S. cerevisiae dan A. oryzae pada pakan sapi perah dara telah dilaksanakan di Laboratorium Biokimia, Fisiologi, dan Mikrobiologi Nutrisi; Lab. Ilmu Makanan Ternak; dan Lab. Lapang Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, selama lima bulan, dari bulan April sampai dengan bulan Agustus 1997. Penelitian ini menggunakan empat ekor sapi perah dara dengan bobot hid up 202 ± 18,4 kg. Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) 4 x 4 (4 periode, 4 ternak, dan 4 perlakuan) digunakan dalam penelitian ini. Ransum yang dicobakan adalah rumput gajah (Pennisetum purpureum) 50% dan konsentrat 50% (bungkil kelapa, jagung kuning, dedak padi, dan tepung tulang). Perlakuan yang dicobakan sebagai berikut: A= Ransum basal (rumput gajah + konsentrat), B =A+ 1 % SC, C =A+ 1 % AO, dan D = A + ( 1 % SC+ 1 % AO). Ransum disusun dengan kandungan protein kasar 12,32% dan TDN 65,12%. Ternak diberi makan dua kali sehari (pukul 08.00 dan 16.00), air minum diberikan secara ad libitum. Peubah yang diukur adalah populasi bakteri (selulolitik dan total bakteri), populasi protozoa, pH, konsentrasi N­amonia, total VF A cairan rumen, kecernaan bahan kering, bahan organik, dan serat kasar; konsumsi bahan kering, efisiensi penggunaan ransum dan pertambahan bobot badan. Data diolah dengan analisis ragam dan diuji dengan Uji Kontras Ortogonal. dst ...
Keyword: Cattle, probiotik saccharomyces cerevisiae, aspergillus oryzae

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: