Judul: Kajian tentang produksi fitase pada beberapa media dan kondisi fermentasi
Abstrak: Asam fitat (mio-inositol heksakis dihidrogen fosfat) adalah suatu jenis senyawa sumber fosfor yang sulit dicerna oleh tubuh. Senyawa ini juga mampu mengikat elemen-elemen mineral lain yang berakibat pada turunnya ketersediaan mineral-mineral tersebut bagi tubuh. Masalah-masalah yang timbul tersebut dapat ditanggulangi dengan cara menghidrolisis asam fitat tersebut dengan fitase. Fitase terdapat pada hewan, tumbuhan dan mikroba, namun penelitian tentang produksi fitase dari mikroba masih sangat terbatas, padahal mikroba adalah sumber penghasil fitase yang sangat potensial. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui produksi fitase oleh mikroba (bakteri) yang ditumbuhkan pada beberapa macam variasi komposisi media dan kondisi pertumbuhan. Beberapa isolat bakteri diuji kemampuannya dalam menghasilkan fitase dan dipilih isolat yang mampu menghasilkan aktivitas yang tertinggi. Setelah itu dilakukan pengamatan terhadap pola pertumbuhan mikroba untuk mengetahui fase/saat dimana dihasilkan fitase dalam jumlah besar dan aktivitasnya tinggi. Isolat bakteri sebanyak ± 2-3 ose diinokulasikan pada 50 ml media Czapecs dalam elenmeyer 250 ml secara aseptis. Kemudian dilakukan inkubasi pada shaker dengan kecepatan agitasi 110 rpm. pada suhu kamar selama 5 hari. Pengambilan sampel dan pengamatan dilakukan pada jam ke 4. 8. 16. 24. 32, 48, 72. 96, dan 120. Dengan cara yang sama dilakukan penumbuhan mikroba pada media Czapecs. tetapi dilakukan variasi terhadap konsentrasi glukosa dan K2HPO4. untuk mengetahui nisbah antara konsentrasi glukosa dan K₂HPO, yang memberikan hasil terbaik. Konsentrasi glukosa yang dicobakan adalah 15 dan 30 g/l, sedangkan konsentrasi K-HPO, sebesar 0.1: 0.2 dan 0.3 g/l. Tahap terakhir adalah penumbuhan mikroba pada beberapa variasi pH media dan suhu pertumbuhan. yaitu pada pH 5.5: 6.5 dan 7.5 serta suhu 28 dan 37" C selama 5 hari dan pengambilan sampel dilakukan tiap 24 jam. Analisis yang dilakukan meliputi perolehan biomassa, kadar protein terlarut dan aktivitas fitase. Isolat bakteri yang terpilih adalah isolat S4.7.3 dimana isolat ini menghasilkan fitase dalam jumlah yang besar dan beraktivitas tinggi pada jam ke-96. yaitu saat mikroba mengalami fase stasioner. Kombinasi antara konsentrasi glukosa 30 g/l dan KHPO, 0.2 g/l serta konsentrasi glukosa 30 g/l dan K₂HPO, 0.3 g/l memberikan hasil yang hampir sama. Perolehan biomassa. kadar protein terlarut dan aktivitas fitase yang dihasilkan oleh mikroba yang ditumbuhkan pada media (zapecs dimana konsentrasi glukosa sebesar 30 g/l dan K₂HPO, 0.2 g/l berturut-turut adalah 2.168 g/l; 81.226 ppm: 0.4017 U. Sedangkan yang dihasilkan mikroba yang ditumbuhkan pada media Czapecs dimana konsentrasi glukosa sebesar 30 g/l dan K₂HPO, 0.3 g/l adalah 2.360 g/l: 81.509 ppm dan 0.3882 U. Nilai pH 6.5 dan suhu 28º C memberikan hasil terbaik yaitu aktivitas fitase tertinggi sebesar 0,4168 U; kadar protein terlarut 107.4239 ppm dan perolehan biomassa sebesar 1,912 g/l.
Keyword: 

Judul: Telaah fermentasi Bacillus stearothermophillus yang diisolasi dari limbah rumah tangga
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi bakteri penghasil protease yang diisolasi dari sampah, serta menelaah aktivitas protease selama fermentasi pada media limbah cair tahu dengan suplementasi beberapa sumber karbon dan nitrogen. Penelitian ini terdiri dari tahap isolasi dan identifi­kasi, optimasi fermentasi menggunakan inkubator bergoyang serta fermentasi menggunakan fermentor untuk media yang paling optimum. Isolasi mikroba termofil dilakukan berdasarkan metode Kubo et al (1988) yang telah dimodifikasi. Mikroba yang didapat memiliki ciri-ciri sebagai berikut: sel berbentuk batang, gram positif, bentuk spora bulat, bersifat motil, aerob, katalase negatif dan dapat tumbuh pada suhu 65 ° C. Berdasarkan telaah morfologi dan has ii respon fisiologis/biokimiawi, maka diambil kesimpulan bahwa bakteri tersebut adalah Bacillus stearothermophilus. Bakteri tersebut tumbuh pada suhu 55 ° C dan tidak tumbuh pada suhu 37° C, sehingga dalam proses optimasi fermentasi digunakan suhu inkubasi 55° C. Bacillus stearothermophilus yang berhasil diisolasi dalam penelitian ini dapat menghasilkan enzim protease dalam media sintetik, namun aktivitasnya sangat kecil yaitu pada jam ke-40 sebesar 2.9 unit/ml (0.69 unit/106 sel). Penam­bahan !casein pada konsentrasi 0.25 % dan 0.5 % tidak menginduksi sintesa protease, tetapi dapat meningkatkan jumlah sel. Dalam fermentasi menggunakan media LCT, ditambahkan berbagai sumber !carbon dan nitrogen untuk melihat pengaruhnya terhadap protease yang diha­silkan. Penambahan kasein pada konsentrasi 0.25 % dan 0.5 % tidak mengin­duksi sintesa protease. Aktivitas tertinggi dihasilkan pada media LCT pada jam ke-40 yaitu sebesar 3 .4 unit/ml (0.45 unit/106 sel). Penambahan skim sampai pada konsentrasi 1.0 % dapat menginduksi sintesa protease, tetapi pada konsentrasi skim di atas 1.0 % malah menghasilkan efek represi. Pada konsentrasi skim 1.0 % didapat aktivitas protease maksimum 3.6 unit/ml padajam ke-48 (0.41 unit/107 sel), pada konsentrasi skim 3.0 % didapat aktivitas protease maksimum 0.7 unit/ml pada jam ke-60 (0.02 unit/107 sel) dan pada media LCT tanpa penambahan skim didapat aktivitas protease maksimum 0.7 unit/ml pada jam ke-24 (0.21 unit/107 sel). Penambahan skim dapat meningkatkan jumlah sel di mana makin banyak skim yang ditambahkan maka jumlah sel yang dihasilkan semakin tinggi. ...
Keyword: 

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: