Judul: Evaluasi Komponen Serat Hasil Biofermentasi Pelepah Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) dengan Phanerochaetae chrysosporium pada Dosis Inokulan dan Lama Fermentasi yang Berbeda
Abstrak: Oil palm frond (OPF) is a crop residue which containing high fiber, so that if it is used as animal feed, it can decrease the digestibility. Biofermentation with Phanerochaetae chrysosporium is a way to solve this problem. This research aimed to evaluate the interaction between inoculant dose and the length of fermentation with P. chrysosporium on pH, water activity (aw), and fiber components. This research used factorial completely randomized design (3x3). The first factor was inoculant doses: 105 CFU ml-1, 106 CFU ml-1, and 107 CFU ml-1, while the length of fermentations (10, 15, 20 days) as a second factor. The results showed that there ware interaction between two factors to fiber components, but interaction was not detected between two factors to pH and aw. Combination of 107 CFU ml-1 inoculant dose with 10 days fermentation were the most effective to decrease NDF, ADF, hemicelluloses, lignin, and cellulose of OPF.
Keyword: 

Judul: Evaluasi Kualitas Nutrien Hasil Biofermentasi Pelepah Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) dengan Phanerochaete chrysosporium pada Dosis Inokulan dan Lama Fermentasi yang Berbeda
Abstrak: Pelepah sawit sebagai bahan pakan alternatif memiliki kandungan serat tinggi dengan kadar nutrien rendah. Biofermentasi dengan Phanerochaete chrysosporium dapat meningkatkan kandungan nutrien pelepah sawit (PS). Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi interaksi lama fermentasi dan dosis inokulan terhadap perubahan kualitas nutrien pelepah sawit, pH dan aktivitas air (aw) selama proses biofermentasi PS. Penelitian ini menggunakan metode rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial (3x3) dengan 3 ulangan. Faktor pertama adalah dosis inokulan : 105 CFU ml-1 , 106 CFU ml-1 , dan 107 CFU ml-1 , faktor kedua adalah lama fermentasi : 10 hari, 15 hari, dan 20 hari. Tidak terdapat interaksi antara dosis inokulan dan lama fermentasi pada hasil biofermentasi PS untuk parameter pH, aw, dan seluruh kandungan nutrien (P<0.05). Dosis 106 CFU ml-1 per 15 gram sampel pelepah kelapa sawit (as fed) dan 15 hari fermentasi optimum meningkatkan kadar Protein kasar dan BETN, serta menurunkan serat kasar, dengan nilai pH 4.96 dan aw 0.893.
Keyword: 

Judul: Studi kasus migran pedagang kaki lima di pasar Senen, Jakarta Pusat
Abstrak: Sejak Jakarta menjadi ibukota negara RI, Jakarta tidak pernah sepi dari arus migrasi penduduk. Masuknya para migran ke Jakarta disebabkan karena pertumbuhan fisik yang nyata, yaitu dari pembangunan gedung perkantoran, fasilitas hiburan dan lainnya, memberi daya tarik bagi orang bukan penduduk Jakarta. Termasuk di antara migran adalah kaum golongan kecil yang berasal dari kalangan sirkuit bawah desa. Alasan utama migrasi di sirkuit bawah, yaitu khususnya yang akhirnya bekerja sebagai pedagang kaki lima di Pasar Senen ini pindah ke Jakarta, adalahJakarta menawarkan kesempatan kerja bagi siapa saja yang mau bekerja. Karena di desa tak ada pekerjaan yang dapat menampung golongan muda, kaum migran meninggalkan desa menuju Jakarta. Pola migrasi masuk ke Jakarta tidak dipengaruhi oleh kemungkinan golongan muda mampir di kota-kota kecil sebelum tiba di Jakarta. Keberanian dan tekad bulat meninggalkan desa asal didorong pula oleh sumber cerita tentang Jakarta (saudara/kenalan) yang juga mengalami bahwa setiba di Jakarta mereka akan langsung bekerja. Pendidikan rendah, tidak memiliki ketrampilan, orang petani/buruh tani, merupakan bagian kecil latar tua belakang sosial migran pedagang kaki lima. Memperoleh pekerjaan apa saja asal halal pada mulanya, tempat tinggal dimana saja, modal kecil dan pendapatan harian yang rendah juga mewarnai hidup para migran pedagang kaki lima di Jakarta. Namun sekalipun demikian mereka tetap hidup, bahkan dapat mengirim uang ke desa asal, pulang ke desa minimum setahun sekali dan sedikit-sedikit mampumenabung. Bekerja sebagai pedagang kaki lima sudah ditekuni selama lebih dari lima tahun bahkan ada yang lebih dari tujuh tahun. Inipun dimulai setelah minimum selama dua tahun migran mengerjakan apa saja di Pasar Senen: yang penting dapat uang dan bisa hidup di Jakarta. Bahkan modal membuka usaha kaki lima diperoleh dari selama bekerja mula-mula itu. untuk pengumpulan upah Sekalipun terdapat kenaikan tingkat kehidupan sosial di kota dibandingkan dari desa, kaum migran pedagang lima di Pasar Senen ini tetap berada bawah kota. di kaki bawah sirkuit Ikatan-ikatan baru di kota hampir tidak terjadi kecuali ikatan-ikatan kedaerahan yang terus dipertahankan.
Keyword: