Judul: Estimasi Kehilangan Beras (Sisa dan Tercecer) Pada Rumah Tangga Kelompok Ekonomi Menengah Di Kota Bogor
Abstrak: Hasil survei BPS (2007) menunjukkan bahwa kerugian pascapanen padi di Indonesia masih cukup tinggi. Potensi hilangnya beras juga bisa terjadi di rumah tangga tingkat. Penelitian ini bertujuan untuk memperkirakan besarnya kerugian beras di tingkat menengah kelompok rumah tangga ekonomi di Kota Bogor. Jumlah sampel penelitian ini adalah 60 keluarga yang tinggal di kompleks perumahan kelas menengah di Kota Bogor yang adalah perumahan Taman Yasmin. Berdasarkan hasil survey diketahui bahwa rata-rata jumlah kehilangan beras (sampah dan limpasan) pada setiap rumah tangga sebanyak 32,9 ±8,4 gram per hari. Nasi limpasan paling banyak ditemukan pada tahap pemasakan (nasi tersisa di rice cooker) yaitu sebanyak 22,3 ± 0,6 gram per hari. Sementara yang paling banyak Jumlah sisa nasi saat sarapan pagi rata-rata 4 ± 0,1 gram per hari. Perkiraan kehilangan beras selama setahun pada setiap rumah tangga mencapai 12 kg per tahun. Berdasarkan laporan SUSENAS (2011), rata-rata konsumsi beras per kapita setahun sebanyak 102,8 kg. Jadi tingkat kehilangan beras di tingkat rumah tangga dalam setahun diperkirakan mencapai 11,7% dari rata-rata asupan beras per kapita.
Keyword: Losses estimation, Middle economic households, Rice losses, Rice waste

Judul: Estimasi Nilai Kerugian Ekonomi Rumah Tangga Akibat Pemborosan Pangan (Food Waste): Studi Kasus Rumah Tangga di Sekitar Kampus IPB
Abstrak: Pemborosan pangan merupakan salah satu permasalahan global yang terjadi di berbagai wilayah termasuk pada rumah tangga di sekitar Kampus IPB, Kecamatan Darmaga, Kabupaten Bogor. Pemborosan pangan memengaruhi pemenuhan kebutuhan pangan dan gizi masyarakat. Hal ini berdampak pula pada kondisi ketahanan pangan daerah. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) menganalisis kondisi konsumsi pangan pada rumah tangga, (2) mengestimasi besarnya pemborosan pangan (food waste) pada rumah tangga, (3) mengestimasi nilai kerugian ekonomi akibat pemborosan pangan (food waste) yang ditanggung oleh rumah tangga, dan (4) menganalisis kondisi ketahanan pangan di Kecamatan Darmaga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rumah tangga mewah cenderung mengalokasikan pendapatan untuk pengeluaran bukan pangan, sebaliknya rumah tangga menengah dan sederhana lebih mengutamakan pendapatannya untuk pengeluaran pangan. Kelompok nasi, sayur, dan unggas merupakan kelompok pangan yang paling sering dikonsumsi, sedangkan kelompok daging merah merupakan kelompok pangan yang jarang dikonsumsi oleh rumah tangga menengah dan sederhana. Pemborosan pangan paling tinggi terjadi pada kelompok rumah tangga menengah, sedangkan pemborosan pangan terendah pada kelompok rumah tangga mewah. Nilai kerugian ekonomi yang ditanggung akibat pemborosan pangan paling tinggi ditanggung oleh rumah tangga menengah dan paling rendah adalah rumah tangga sederhana. Hasil analisis Global Food Security Index (GFSI) menunjukkan bahwa ketahanan pangan Kecamatan Darmaga berdasarkan aspek availability, affordability, quality & safety berada pada peringkat 24 dari 40 kecamatan di Kabupaten Bogor dengan skor 52,34 dan termasuk ke dalam wilayah rawan pangan.
Keyword: Cost of wasted food method, Global Food Security Index, ketahanan pangan, konsumsi pangan rumah tangga

Judul: Electrophoretic Coating of Apatite Compouds on Stainless Steel 316L.
Abstrak: Stainless steel (SS) 316L is a metal which is used to bone plate. However, this metal still has low biocompatibility in a human body. The metal is coated by HAp in order to increase its biocompatibility. HAp on SS 316L is coated by electrophoretic deposition (EPD) method. We used two variables in EPD process, such as voltage and coating time to obtain the best coating. The XRD difractogram showed that SS 316L has been coated by HAp. Physical observation used by microscope optics showed that the best coating is achieved on 120V during 2 minutes.
Keyword: