Judul: Identifikasi Pangan Olahan Dan Konsumsinya Melalui Survei Konsumsi Makanan Individu Di Dki Jakarta
Abstrak: Pangan olahan mendominasi asupan harian penduduk di negara maju seperti Amerika Serikat dan Jerman. Di Indonesia, data mengenai jumlah dan kontribusi zat gizi pangan olahan dalam asupan harian belum tersedia secara lengkap. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis dan jumlah konsumsi pangan olahan serta kontribusi zat gizi dalam asupan harian penduduk berdasarkan data Survei Konsumsi Makanan Individu (SKMI) 2014. Jenis pangan dikelompokkan dengan memodifikasi NOVA system menjadi non pangan olahan, pangan olahan antara dan pangan olahan dan kemudian dikategorikan dengan mengacu Peraturan Kepala Badan POM Nomor 26 tahun 2016 tentang Kategori Pangan. Asupan zat gizi dihitung dengan menggunakan Nutrisurvey 2007. Konsumsi pangan olahan penduduk DKI Jakarta adalah sebesar 181.56 g (21.15%). Konsumsi pangan masih didominasi oleh non pangan olahan yaitu sebesar 491.19 g (57.23%) dan pangan olahan antara sebesar 185.48 g (21.61%). Persentase konsumsi pangan olahan dalam konsumsi harian menurun dengan meningkatnya umur individu. Pangan olahan antara menyumbang asupan energi, karbohidrat, protein, lemak, natrium dan sukrosa masing-masing sebesar 29.98%, 22.68%, 16.51%, 53.57%, 68.82% dan 57.68%, sedangkan pangan olahan masing-masing sebesar 17.78%, 18.62%, 17.67%, 13.82%, 23.32% and 31.25%. Hasil analisis regresi linear antara jumlah konsumsi pangan terhadap asupan zat gizi menunjukkan bahwa pangan olahan antara sangat mempengaruhi asupan energi, karbohidrat, lemak, natrium dan sukrosa. Besar pengaruh pangan olahan antara tersebut menunjukkan bahwa industri pangan mempunyai peran penting dalam memproduksi pangan olahan antara yang dapat memberikan asupan gizi yang baik. Di sisi lain, proses pengolahan pangan di rumah tangga maupun di tempat usaha pangan siap saji yang dilakukan terhadap pangan olahan antara juga mempunyai peran penting dalam menentukan asupan zat gizi.
Keyword: asupan gizi, Nutrisurvey 2007, pangan olahan antara, pangan olahan, Survei Konsumsi Makanan Individu (SKMI) 2014

Judul: Analisis KonsumsiPanganPendudukProvinsi DKIJakarta
Abstrak: This study was aimed to assess food consumption of people in DKI Jakarta. The design of this study was cross sectional study. The study which is conduted from analyzing food consumption data of Basic Health Research 2010 collected by a 24-hour recall method. Subject obtained from1626 households with 4964 household members.The result showed that energy consumption average of households stood at 1500 ± 711.48 kkal/cap/day and protein consumption average of households stoodat 50.82 ± 27.1 g/cap/day.Almost all (53.1%) energyadequacy level (TKE) households stood atextreemly leveldeficit category,proteinadequacylevel (TKP) households stood at normal category (47.2%) and desirable dietary pattern (PPH) stood at76.6. Spearman test resultshowed there wasno significant correlation(P>0.05) between maternal education level, number of household memberand food expenditure to householdsTKE and TKP.
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), protein adequacy level (TKP), energy adequacy level (TKE), household, food consumption

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: