Judul: Perancangan pendirian pabrik pepaya kering di Jawa Barat
Abstrak: Perkembangan perekonomian beberapa tahun terakhir ini membuat pengusaha mulai memperluas usahanya, melanjutkan proyek yang tertunda, atau mulai mengembangkan proyek baru. Peningkatan jumlah penduduk, pendapatan per kapita, dan kesadaran akan kebutuhan gizi yang tinggi juga menyebabkan pengusaha mulai mengembangkan proyek baru. Dengan adanya kelebihan produksi buah pepaya dibandingkan dengan permintaannya dan ketidakpraktisan penggunaan buah pepaya untuk dikonsumsi langsung sebagai pangan penyedia serat dan vitamin C, maka pengusaha mulai melirik pepaya untuk dijadikan suatu produk yang lebih praktis untuk dikonsumsi. Hal itu didukung pula dengan bahan baku pepaya yang bernilai gizi tinggi. Untuk menyerap kelebihan buah pepaya dan menghindari terjadinya kerusakan buah pepaya secara cepat, maka buah pepaya diolah menjadi produk pepaya kering. Untuk menghasilkan produk yang baik perlu didukung oleh suatu industri pengolahan yang baik pula. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk merancang pendirian pabrik pepaya kering, dengan lokasi dipusatkan di Jawa Barat. Aspek yang ditekankan pada perancangan pendirian pabrik ini adalah aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis teknologis, dan aspek finansial dan ekonomi...
Keyword: 

Judul: Perencanaan industri pengolahan papain di kabupaten Bogor
Abstrak: Peningkatan permintaan konsumen terhadap produk dari industri- industri tersebut menyebabkan pula peningkatan terhadap permintaan papain sebagai bahan bakunya. Pasar untuk produk ini umumnya didominasi oleh produsen papain dari Afrika. Amerika Latin, dan Asia yang merupakan negara- negara penghasii pepaya terbesar di dunia. Jenis papain yang diproduksi oleh negara-negara ini adalah papain kasar (crude papain). Sementara negara-negara Eropa, Amerika Serikat dan Jepang adalah negara tujuar pemasaran dari papain kasar ini namun negara-negara tesebut sekaligus juga menjadi produsen dari papain jenis lain yaitu papain bersih (refined papain) dan papain murni (pure рарат). Tingginya tingkat permintaan terhadap papain terutama c.ude papain dan belum mampunya para produsen untuk memenuhi semua permintaan ini menyebabkan terjadinya 'excess demand' (kelebihan permintaan) terhadap papain Hal ini menjadi peluang bagi Indonesa yang tercatat sebagai salah satu produsen pepaya terbesar dunia untuk masuk dalam agribisnis papain. Tujuan penelitian ini adalah membuat perencanaan pendirian industri pengolahan getah pepaya menjadi crude papain di Bogor, daerah penghasil pepaya terbesar di Propinsi Jawa Barat. Perusahaan berencana memproduksi sebanyak 400 kg crude papain/bulan atau 4,8 ton setiap tahun. Untuk kapasitas produksi ersebut dibutuhkan sebanyak 80 kg getah pepaya segar setiap hari sebagai bahan bakunya yang diperoleh dari penyadapan sebanyak 20.000 buah pepaya. Lokasi yang dipilih sebagai tempat berdirinya pabrik adalah Kecamatan Sukaraja karena dianggap yang paling dapat memnuhi semua kriteria yang ditetapkan terutama potensi daerah tersebut untuk dijadikan lahan penanaman pepaya, bahan baku dari industri ini. Dengan pertimbangan kebutuhan modal yang cukup besar maka bentuk badan usaha yang dipilih untuk industri ini adalah Perseroan Terbatas ((PT) Dengan badan usaha berbentuk PT diharapkan pula industri ini cepat berkembang menjadi industri besar dengan menarik minat investor untuk menanamkan modalnya pada industri ini.
Keyword: consumer demand, refined papain, pure papain

Judul: Mercury Toxicity and It’s Effect on Histopathology Change of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus).
Abstrak: Nile tilapia (Oreochromis niloticus) is one of fish species that oportunity to contaminated with mercury. The effects of pollutants can damage living organisms organs and can cause death. The effects caused mercury had acute or chronic character. The aims of this study are to determine threshold and acute toxicity of mercury chloride (HgCl2) of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), to assess the effect of mercury chloride (HgCl2) on several biometric parameters (survival, growth rate of average daily weighted, liver condition, bile and reproductive variability of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), assess the level of damage to the histological structure of the gills, liver and kidney of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) caused mercury chloride (HgCl2) exposure. This study was conducted from February to June 2013. Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) were used in this study were female with average weight 20 grams or 11-13 cm length range. Toxicant materials used in this study was mercury chloride (HgCl2). Fish were reared in each aquarium 60x40x30 containing 48 liters of water. This study consists of three stages: a preliminary test, acute test, and sub-chronic test. To determine the changes in biometric condition of tilapia approximated by measuring the survival rate (SR), the growth rate of average daily weight , the content of mercury in the fish organs, hepatosomatic index (HSI), the relative bile volume (VER), gonadal soamtic index (IKG), fecundity and oocit diameter, tissue damage caused by mercury in fish organs by making histological preparations stained with hematoxylin and eosin. The median lethal concentration (96 hr, LC50) of Mercury Chloride was calculated as 1,64 mgL--1.The survival rate was highest in the control treatment (46,67 %) . Mercury chloride with concentration 0.196 mgL--1 show significant effect to changes HSI and relative bile volume, and oocyte diameter of Nile tilapia (p < 0,05). Mercury chloride with a concentration of 0,164 mgL-1 and 0,196 mgL-1 have not a significant effect on the growth rate of weight, gonadal somatic index and fecundity of Nile tilapia (p > 0,05). Mercury chloride cause damage to gills (hyperplasia, hypertrophy, proliferation and neukrosis), liver (hyperplasia, hemorhage, shrinkage of hepatocytes, proliferation and neukrosis) and kidney (hyperplasia, hemorrhage, shrinkage of the glomerulus, proliferation and neukrosis).
Keyword: Nile tilapia, Hepatosomatic indexs (HSI), histopathology