Judul: Upaya memperpanjang daya simpan daging itik melalui klorinasi Pasca pemrosesan
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Produksi Ternak Unggas dan Ilmu Nutrisi Ternak Perah, Institut Pertanian Bogor. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dampak klorinasi pasca pemrosesan terhadap daya simpan daging itik.
Keyword: Duck meat storage, Klorinasi, Daging Itik

Judul: Umur simpan karkas itik yang diklorinasi dengan tingkat konsentrasi yang berbeda
Abstrak: Pada saat ini konsumsi masyarakat terhadap daging unggas semakin meningkat seiring dengan meningkatnya kesadaran akan gizi dan pendapatan masyarakat. Hal ini juga disebabkan oleh harga daging unggas yang relatif lebih murah jika dibandingkan dengan daging yang bersumber dari ternak lainnya. Salahsatu jenis unggas penghasil daging yang mempunyai potensi yang cukup besar di pedesaan adalah itik, meskipun sampai sekarang sebagian besar masih dipelihara secara tradisional tetapi tingkat perdagingannya cukup tinggi. Masalah yang sering dihadapi dalam pemasaran produk unggas termasuk di dalamnya karkas itik adalah sifatnya yang mudah rusak (perishable). Akibatnya kesegaran daging sering dijadikan tolok ukur oleh konsumen dalam menilai kelayakan daging yang mereka konsumsi. Di samping kesegaran daging, keamanan daging juga mendapat perhatian khusus dari konsumen, karena dengan sifat daging yang kaya akan nutrien penting, ditambah lagi dengan kadar air yang tinggi (a = ± 0,99) dapat menjadikan daging sebagai media yang sangat baik bagi pertumbuhan mikroorganisme yang sering menjadi penyebar penyakit. Karkas unggas dapat dicemari oleh mikroorganisme yang bersifat patogen atau non patogen yang akan sangat berpengaruh terhadap umur simpannya. Dengan demikian diperlukan upaya untuk memperpanjang umur simpan karkas unggas ini. Salah satu cara yang biasa digunakan adalah dengan menggunakan bahan kimia dalam hal ini yang berperan sebagai bahan pembasmi mikroorganisme (germicidal agent). Bahan kimia yang pada saat ini banyak digunakan ialah klor, dengan menambahkan klor dalam bentuk sodium hipoklorit (NaOCl) dalam air perendam dapat mencegah kebusukan daging sehingga umur simpannya dapat diperpanjang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dampak penambahan klor dalam bentuk sodium hipoklorit (NaOCI) terhadap umur simpan karkas itik. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Produksi Ternak Unggas dan Laboratorium Ilmu Nutrisi Ternak Perah, Fakultas Peternakan IPB. Penelitian ini ber- langsung mulai bulan Juli sampai dengan September 1997. Penelitian ini menggunakan ternak itik jantan yang mempunyai umur siap potong, yaitu berkisar antara 3-4 bulan sebanyak 32 ekor yang diperoleh dari pedagang ternak di Pasar Anyar, Kodya Bogor. Penelitian ini terdiri dari tiga ulangan, setiap ulangan menggunakan 10 ekor itik dan dua ekor lagi digunakan untuk analisis nutrisi. Itik dipotong untuk diambil karkasnya sebagai sampel dalam analisis. Dalam penelitian ini karkas disimpan pada suhu ruang dan digunakan lima taraf perlakuan yaitu tanpa dicuci, direndam dengan air biasa (NaOCl 0 ppm), direndam...
Keyword: 

Judul: The Construction of Greedy SVP LLL Algorithm
Abstrak: A lattice is a set of all integer linear combination of a set of linearly independent vectors in ℝ𝑛���. The independent vectors are called bases of lattice. Any lattice can be generated from many bases, and these bases have the same cardinality. In the lattice, the most fundamental and renowned problem is the Shortest Vector Problem (SVP). SVP is a tracking problem of the shortest nonzero vector in a lattice with equivalent bases. In two dimensions, SVP problem has resolved exactly by Gauss’ algorithm. When the lattice dimension is higher than two, A.K. Lenstra, H.W. Lenstra and L. Lovasz gave a LLL algorithm to compute approximation of nonzero shortest vector in the lattice. Reduced bases solution obtained from LLL algorithm still be an approximation and has polynomial running time of arbitrary dimension which large enough. In 1994, Schnoor and Euchner modified this LLL algorithm as a new variant which later was named deep insertion LLL algorithm. This algorithm is a modified version of the LLL algorithm to the terms of the exchange step to improve the accuracy of output of LLL reduced bases and applying it to the subset sum problem. The purpose of this research are: (1) Reconstruct the LLL algorithm and deep insertion LLL algorithm using a geometric approach. (2) Construct a greedy SVP LLL algorithm. (3) Implement the three algorithms in a symbolic programming language, and evaluate them experimentally. A bases ℬ=[𝐛���1,𝐛���2,…,𝐛���𝑛���] in ℝ𝑚��� is called reduced LLL with parameter 𝛿��� if satisfies: (a) |𝜇���𝑗���𝑖���|≤12, for every integer 𝑖���,𝑗��� with 1≤𝑖���<𝑗���<𝑛���. (b)𝛿���‖𝜋���𝑗���(𝐛���𝑗���)‖2≤‖𝜋���𝑗���(𝐛���𝑗���+1)‖2, for 𝑗���=1,2,…,𝑛���−1,where 𝛿��� is a reduced parameter of real numbers with 14<𝛿���<1. The first requirement is the reduced basis 𝛿��� must “nearly orthogonal” and in its computation case, this requirement can be reached out by using the Gram-Schmidt’s orthogonalization. While the second requirement is called exchange step, or used to called as Lovasz condition. By using both of these requirements, then they establish the LLL algorithm. Then, Schnoor and Euchner modify the LLL algorithm based on the requirements of the exchange step called the deep insertion LLL algorithm, where the exchange step is based on the comparison of the projected vector in orthogonal complement [𝐛���1,𝐛���2,…,𝐛���𝑘���−1]⊥ after j-th reduction. To construct greedy SVP LLL algorithm, the requirements of the exchange step is based on purely by comparing norm of lattice 𝐛���𝑗��� with norm lattice 𝐛���𝑖��� for 𝑖���=1,2,3…,𝑗���−1. The process of insertion reduced vector after the exchange step also has done greedily. Then, we calculate the number of arithmetic operation in greedy SVP LLL algorithm for further analysis. The result of our exprimentation for three algorithms on the certain matrix size shows that the running time of the three algorithms increases propotional to the size of the matrix. The result also shows that by using 𝛿���=34 for the LLL algorithm and the deep insertion LLL algorithm, and the greedy SVP LLL algorithm which is a new variant made by using no parameter of 𝛿���, outperform of the other of two previous algorithm in terms of speed with the same output.
Keyword: LLL algorithm, LLL deep insertion algorithm, greedy SVP LLL algorithm