Judul: The Potential Usage of Matoa Peel Meal (Pometia pinnata spp.) as a Phenols Source to Increase Broilers Productivity in the Tropical Environments
Abstrak: Indonesia adalah negara tropis yang memiliki biodiversitas aneka ragam buah khas yang tersebar di berbagai pulau. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik tahun 2019 produksi buah-buahan lokal di Indonesia sebesar ±22.517.670 Ton. Buahbuahan merupakan bahan pangan yang kaya akan antioksidan. Dari sekian banyak buah-buahan tropis yang belum begitu dikenal adalah buah matoa (Pometia pinnata spp.). Pemanfaatan tepung kulit buah matoa berpotensi sebagai sumber fenol dalam pakan ternak. Sejauh ini, belum ada dilakukan penelitian potensi kulit buah matoa sebagai sumber antioksidan alami (fenol) dalam ransum broiler. Beberapa bahan aktif dapat rusak dalam penanganannya pada suhu tinggi, seperti senyawa flavonoid (fenol) memiliki suhu optimal 0oC – 65oC. Berdasarkan pemikiran tersebut penulis tertarik melakukan penelitian selanjutnya bagaimana pengaruh suhu oven pada pengeringan kulit matoa (Pometia pinnata spp.) sebagai sumber antioksidan alami (fenol) serta pengguanaannya didalam ransum ayam broiler yang dapat mengikat radikal bebas dan menghambat kerusakan sel didalam tubuh ternak selama ayam mengalami stress panas di lingkungan tropis juga diharapkan dapat meningkatkan produktivitas ayam broiler. Perlakuan pengeringan kulit matoa dilakukan dengan pengeringan freeze drying/control (P0) dan pengeringan suhu oven 50oC (P1), 60oC (P2), dan 70oC (P3). Peubah yang diamati adalah karakteristik kandungan kimia, aktivitas antioksidan (IC50), MDA, dan fenol. Hasil uji skrining fitokimia kualitatif pada kulit matoa menunjukkan hasil yang negatif atau tidak terdapat kandungan alkaloid, quinon, steroid, triterpenoid dan positif (terdapat) mengandung flavonoid, tanin dan saponin. Hasil menunjukkan bahwa suhu pengeringan memiliki pengaruh yang nyata terhadap karakteristik kimia kandungan air dan IC50. Pengeringan kulit matoa terbaik pada perlakuan P1 (50oC) yaitu kandungan air 9,47%±0,14%; kadar abu 3,74%±0,07%; protein kasar 4,89%±0,03%; lemak kasar 0,46%±0,04%; serat kasar 34,42%±2,16%; IC50 sebesar 20,70±0,85b (ppm), MDA sebesar 12,85±1,49 (µg/g), dan kandungan fenol sebesar 0,85±0,23 (% b/b). Hasil tersebut menyimpulkan bahwa penggunaan kulit buah matoa berpotensi untuk dimanfaatkan sebagai bahan pakan sumber antioksidan (fenol) dalam ransum ternak unggas. Hasil penggunaan tepung kulit matoa (pengeringan suhu 50oC) dalam ransum dengan level perlakuan 0,25%(R1), 0,50%(R2), dan 0,75%(R3), sedangkan untuk R0 atau control (0%) tanpa kulit matoa. Peubah yang diamati adalah performa, kualitas karkas, organ dalam, dan diferensiasi leukosit. Performa ayam broiler dengan penggunaan tepung kulit matoa pada level 0,25%, 0,50%, dan 0,75% dalam ransum memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap konsumsi pakan penelitian (g/ekor/hari). Namun, pertambahan bobot badan dan konversi, level penggunaan tepung kulit matoa yang diberikan tidak memperlihatkan perbedaan yang nyata. Hasil ini menyimpulkan bahwa penggunaan tepung kulit matoa dapat meningkatkan efisiensi pakan yang ditunjukkan dengan tidak berpengaruhnya pertambahan bobot badan dan nilai FCR. Begitu pula, penggunaantepung kulit matoa dalam ransum broiler juga tidak berpengaruh terhadap kualitas karkas dan organ dalam ayam broiler. Kesimpulannya, penggunaan tepung kulit matoa hingga 0,75% di dalam ransum broiler aman untuk diaplikasikan tanpa mengurangi produktivitasnya dan aman untuk diaplikasikan dalam ransum broiler serta tidak mengganggu perkembangan dan fungsi saluran pencernaan. Penggunaan tepung kulit matoa dalam ransum tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap leukosit, heterofil, limfosit dan H:L. Penggunaan tepung kulit matoa berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap monosit, dimana pada perlakuan R0 tidak berbeda nyata terhadap perlakuan R2 dan R3, tetapi berbeda nyata terhadap R1. Meskipun monosit menunjukkan berbeda nyata, tetapi kisaran monosit masih dalam kisaran normal. Hal ini mengindikasikan
Keyword: Ayam Broiler, Fenol, Matoa, Produktivitas

Judul: Studi pemanfaatan tepung ulat sutera (Bombyx Mori, Linn), keong mas (Pomacea sp) dan ampas tahu dalam ransum broiler dengan beberapa peubah
Abstrak: Berdasar hasil analisis, diketahui bahwa tepung ulat sutera, keong mas dan ampas tahu cukup tinggi kandungan proteinnya sehingga dapat. dimanfaatkan sebagai alternatif pakan ternak baru. Tujuan penelitian ini ialah untuk mengevaluasi penggunaan tepung ulat sutera, keong mas dan ampas tahu dalam ransum broiler dengan peubah pertambahan bobot badan, konsumsi ransum, konversi ransum, mortalitas dan aspek ekonomisnya (Income Over Feed and Chick Cost/IOFCC) Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Ternak Unggas, Jurusan Ilmu Produksi Ternak, Fakultas Peternakan IPB. Penelitian dilakukan selama enam minggu menggunakan rancangan statistik yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 6 kali ulangan, setiap ulangan terdiri dari 10 ekor ayam. Kelima perlakuan tersebut ialah kontrol (R₁), ransum yang mengandung ulat sutera (R2), tepung tubuh dan cangkang keong mas (R3), ampas tahu (R4) dan cangkang keong mas (R5). Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai gizi ransum penelitian cukup baik. Pertambahan bobot badan (pbb), konsumsi ransum dan nilai IOFCC ayam broiler tertinggi diperoleh dari perlakuan R, dan terendah pada perlakuan R2 (P<0,01). Sebaliknya angka konversi ransum tertinggi diperoleh pada perlakuan R₂ dan terendah (paling efisien) pada R4. Mortalitas ayam selama penelitian sebanyak 13 ekor (4,33%) seluruhnya terjadi pada R2, disamping itu seluruh ayam pada perlakuan R₂ mengalami kekerdilan. Penelitian ini menyimpulkan penggunaan tepung ulat sutera sebanyak 5% sebagai pengganti tepung ikan dalam ransum ayam broiler masih belum layak, sedangkan penggunaan 2% tepung tubuh dan cangkang keong mas, 5% ampas tahu dan 1,28% cangkang keong mas dalam ransum ayam broiler memberikan hasil yang cukup baik. Disarankan adanya penelitian lanjutan mengenai tingkat penggunaan tepung keong mas dalam ransum ayam broiler. Pemanfaatan tepung keong mas dan ampas tahu untuk pakan ayam broiler paling tidak dapat dimulai di daerah sekitar pusat-pusat produksi bahan pakan tersebut.
Keyword: 

Judul: Heisenberg Uncertainty of Double SlitSystem Based on Budiyono-Rohrlich Quantum Statistics Model
Abstrak: Interpretasi kuantum dikembangkan untuk memaknai secara fisis dengan jelas bagaimana suatu dinamika pada sistem mikroskopis yang dijelaskan dengan teori-teori kuantum, seperti interpretasi Copenhagen yang mendeskripsikan sistem kuantum sebagai suatu keadaan yang dideskripsikan dengan fungsi gelombang yang berisikan bagaimana peluang keadaan suatu sistem. Interpretasi kuantum juga bisa dibawa dari suatu sistem klasik seperti pada model statistika-kuantum Budiyono-Rohrlich yang menjelaskan bagaimana dinamika kuantum berhubungan dengan sistem klasik dengan penerapan statistika pada model Hamiltonian sistem. Fungsi distribusi dapat mendeskripsikan bagaimana suatu sistem terdistribusi pada suatu ruang pada pandangan klasik namun untuk sistem kuantum fungsi distribusi adalah peluang dari sistem tersebut. Sistem klasik dan kuantum juga dipisahkan berdasarkan pada ketidakpastian Heisenberg tentang suatu pengukuran yang tidak bisa secara sekaligus dilakukan bersamaan. Model statistika-kuantum Budiyono-Rohrlich membawa suatu sistem klasik menjadi sistem kuantum dengan dua aksioma yaitu hukum kekekalan energi rata rata dan konservasi rapat probabilitas. Sistem klasik yang didefinisikan akan diatur dengan menambahkan dua variable matematis berupa ontic extensions dan epistemic restrictions dimana kedua variabel ini yang akan menghubungkan bagaimana sistem klasik bisa diubah menjadi sebuah sistem kuantum. Dua variabel matematis tadi membuat sebuah sistem bisa diperlihatkan ketidakpastiannya lewat perhitungan simpangan rata-rata dan hasilnya akan selalu memenuhi ketidakpastian Heisenberg
Keyword: fungsi distribusi, model Budiyono-Rohrlich, ontic extension, epistemic restriction, ketidakpastian Heisenberg