Judul: Pengetahuan dan Tingkat Pendidikan Ibu serta Konsumsi PMT Biskuit Balita Kurus di Kecamatan Sukaresik Tasikmalaya
Abstrak: Hasil Riskesdas 2018 menunjukkan bahwa Provinsi Jawa Barat menempati peringkat ke-5 untuk proporsi balita berstatus gizi sangat kurus dan kurus. Data bulan penimbangan balita Februari 2020 di Kabupaten Tasikmalaya diketahui balita dengan status gizi kurus usia >6–11 bulan, 12–24 bulan dan >24–59 bulan masing– masing presentasenya adalah 6,3%, 7,5% dan 7,7%. Strategi pemerintah untuk menangani permasalahan gizi kurus salah satunya dengan menyediakan PMT-P berbentuk biskuit yang dialokasikan untuk balita kurus. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan antara pengetahuan dan tingkat pendidikan ibu dengan konsumsi PMT biskuit pada balita kurus di Sukaresik Tasikmalaya. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional, sampel penelitian berjumlah 103 balita kurus diperoleh dengan menggunakan metode simple random sampling, tetapi hanya 100 data balita kurus yang memenuhi kriteria. Hasil penelitian dengan menggunakan uji korelasi spearman menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara umur balita dengan konsumsi PMT biskuit (p<0,05). Jenis kelamin sampel, umur ibu, tingkat pendidikan dan pengetahuan ibu tidak berhubungan signifikan dengan konsumsi PMT biskuit (p>0,05). Umur dan tingkat pendidikan ibu bila diimbangi dengan pengetahuan gizi yang baik diduga dapat membantu meningkatkan konsumsi PMT biskuit pada sampel., The results of Riskesdas 2018 show that West Java Province is ranked 5th for the proportion of children under five with wasting nutritional status. Data of weighing children at February 2020 in Tasikmalaya is known wasting nutritional status aged >6–11 months, 12–24 months and >24–59 months are 6,3%, 7,5% and 7,7%. One of the government's strategies to solve the problem of wasting nutrition is to provide PMT-P biscuits are allocated for wasting children under five. This study aims to analyze the correlation between mother's knowledge and education level with the consumption of PMT biscuits in wasting children under five in Sukaresik, Tasikmalaya. The research design used cross sectional, the research sample are 103 wasting children under five obtained using simple random sampling method, but only 100 sample met the criteria. The results of the spearman correlation test showed that there was a significant correlation between the age of children under five and the consumption of PMT biscuits (p<0,05). Sample gender, mother's age, education level and mother's knowledge weren’t significantly correlation to the consumption of PMT biscuits (p>0,05). Mother's age and education level when balanced with good nutritional knowledge can help increase the consumption of PMT biscuits sample.
Keyword: biscuits PMT program, education level, knowledge of PMT, wasting of children under five

Judul: Morbidity and Nutritional Status of Under Five Children Receiving Supplementary Feeding with Biscuit Substituted with Catfish Flour in Sukalarang and Cibadak Sub-district, District of Sukabumi.
Abstrak: Masalah gizi kurang merupakan masalah multidimensi yang dipengaruhi oleh berbagai faktor baik langsung maupun tidak langsung. Gizi kurang terjadi karena defisiensi atau ketidakseimbangan energi (zat gizi). Gizi kurang dapat menurunkan produktivitas kerja sehingga pendapatan menjadi rendah, miskin, dan pangan tidak tersedia cukup. Selain itu gizi kurang mengakibatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit menjadi rendah sehingga rentan terserang penyakit (Suhardjo 2003). Balita merupakan kelompok usia yang rawan terserang penyakit dan kekurangan zat gizi. Kurang Energi Protein (KEP) pada bayi dan anak-anak sering dijumpai di negara - negara yang sedang berkembang. Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berupa biskuit yang disubstitusi tepung ikan lele Dumbo (Clarias gariepinus) merupakan salah satu alternatif yang dapat dilakukan dalam upaya perbaikan gizi balita. Biskuit yang disubstitusi tepung ikan lele Dumbo (Clarias gariepinus) ini mengandung protein tinggi sehingga dengan adanya pemberian biskuit tersebut diharapkan dapat menambah asupan energi dan protein pada balita KEP. Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengkaji tingkat morbiditas dan status gizi balita sebelum dan setelah intervensi Pemberian Makanan Tambahan (PMT) biskuit yang disubstitusi tepung ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) di Kecamatan Sukalarang dan Cibadak, Kabupaten Sukabumi. Adapun tujuan khusus penelitian ini yaitu: (1) Mengetahui karakteristik sosial-ekonomi keluarga balita penerima PMT biskuit yang disubstitusi tepung ikan lele dumbo (Clarias gariepinus); (2) Mengetahui karakteristik kondisi lingkungan daerah tempat tinggal balita penerima PMT biskuit yang disubstitusi tepung ikan lele dumbo (Clarias gariepinus); (3) Mengetahui konsumsi pangan balita penerima PMT biskuit yang disubstitusi tepung ikan lele dumbo (Clarias gariepinus); (4) Mengetahui pola asuh ibu (pola asuh makan dan kesehatan) dan tingkat kepatuhan sasaran penerima PMT biskuit yang disubstitusi tepung ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) terhadap pemberian makanan tambahan; (5) Menganalisis hubungan antara pola pengasuhan ibu dengan status gizi balita penerima PMT biskuit yang disubstitusi tepung ikan lele dumbo (Clarias gariepinus); (6) Menganalisis hubungan antara tingkat morbiditas dengan status gizi balita penerima PMT biskuit yang disubstitusi tepung ikan lele dumbo (Clarias gariepinus); (7) Mengkaji perubahan tingkat morbiditas balita penerima PMT biskuit yang disubstitusi tepung ikan lele dumbo (Clarias gariepinus); (8) Mengkaji perubahan status gizi balita penerima PMT biskuit yang disubstitusi tepung ikan lele dumbo (Clarias gariepinus). Desain penelitian ini menggunakan desain quasy experimental. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret – Juli 2011 yang dilakukan di dua kecamatan yaitu, kecamatan Sukalarang dan kecamatan Cibadak, Kabupaten Sukabumi. Penentuan puskesmas Sukalarang (kecamatan Sukalarang) dan puskesmas Sekarwangi (kecamatan Cibadak) sebagai lokasi penelitian dilakukan secara purposive berdasarkan pertimbangan bahwa kedua puskesmas tersebut termasuk puskesmas yang diberi program PMT oleh pemerintah setempat. Contoh dalam penelitian berjumlah 36 balita, dengan rincian 15 balita (kecamatan Sukalarang) dan 22 balita (kecamatan Cibadak). Lebih dari separuh jumlah contoh (75%) adalah balita perempuan. Sebagian besar usia contoh termasuk dalam kategori 12 - 23 bulan (55,6%). Berdasarkan jenjang pendidikan formal, sebagian besar orang tua contoh berpendidikan SD atau sederajat (47,2% ayah dan 52,8% ibu). Sebagian besar ayah contoh bekerja sebagai buruh non tani (41,7%). Sebagian besar ibu contoh (86,1%) adalah tidak bekerja atau hanya berperan sebagai ibu rumah tangga. Lebih dari separuh keluarga contoh tergolong dalam keluarga sedang yang terdiri dari 5-7 orang dengan jumlah persentase sebesar 44,4 %. Sebagian besar (80,6%) pendapatan keluarga
Keyword: 

Judul: Embriogenesis ikan buta (Astyanax fasciatus)
Abstrak: Ikan buta Astyanax fasciatus adalah spesies ikan unik dari famili Characidae yang menempati perairan dalam gua di Wilayah La Cueva Chica-San Luis Potasi-Mexico. Ikan ini memiliki mata yang tereduksi (Blind Cavefish) dan warna kulit merah muda, pucat serta mengkilap.
Keyword: