Judul: Analisis isozim pada tanaman anggur (Vitis sp.)
Abstrak: Analisis isozim peroksidase dan esterase dilakukan pada 75 nomor koleksi tanaman anggur dari Kebun Percobaan Banjarsari, Probolinggo. Isozim dianalisis dengan gunakan elektroforesis gel pati tipe horizontal. meng- Peneli- tian ini bertujuan untuk melihat keanekaragaman pola pita isozim pada tanaman anggur. Analisis isozim baik peroksidase maupun esterase berasal dari daun muda dan tua memperlihatkan pola Demikian juga yang berasal dari tanaman Dari 75 nomor yang pita yang sama. yang berbeda dari nomor koleksi yang sama. koleksi tanaman anggur yang dianalisis daunnya, pada iso- zim esterase dijumpai empat macam pola pita. didapatkan pada koleksi yang berasal Pola pita 2 dijumpai pada koleksi. Probolinggo pita dan (Indonesia). dari yang Muangthai dan Pola pita 1 Yugoslavia. berasal Pakistan. 3 dijumpai pada koleksi yang berasal dari Australia. dari Pola Belanda Pola pita 4 dijumpai pada koleksi yang berasal dari Australia.
Keyword: Vitis sp

Judul: Perubahan-perubahan fisiko kimia buah anggur (vitis sp.) selama penyimpanan
Abstrak: Tujuan penelitian ini untuk'mempelajari pengaruh varietas, suhu penyimpanan dan berbagai bentuk pengemasan terhadap perubahan-perubahan kimia maupun fisik buah anggur selama penyimpanan. Pada penelitian ini digunakan dua jenis varietas buah anggur yaitu Probolinggo Biru (Al) dan Probolinggo Putih (A2). Suhu penyimpanan yang digunakan adalah suhu rendah (Bl) (7 ° - 10 °c) dan suhu kamar (B2) (24 ° - 32° c), sedangkan bentuk pengemasan adalah pengemasan tanpa perforasi (Cl) 8pengemasan dengan perforasi (C2) dan tanpa pengemasan (C3). Pengamatan dilakukan untuk waktu penyimpanan hari ke- 6 dan hari ke- 10. Pengamatan dilakukan terhadap pH, vitamin c, gula reduksi, kadar air, total asam, rasio gula asam, skor cita rasa dan skor tekstur. Berdasarkan hasil penelitian dan pengujian secara statistik menunjukkan bahwa kadar gula buah anggur· sampai penyimpanan hari ke- 6 mengalami peningkatan dan selanjutnya menurun menjelang akhir penyimpanan (hari ke- 10). Varietas Probolinggo Putih pada suhu kamar lebih dapat mempertahankan kadar gulanya bila dibanding dengan varietas Probolinggo Biru. Pada penyimpanan hari ke-10 kadar gula varietas Probolinggo Putih tidak ada perbedaan baik yang disimpan pada kamar maupun yang disimpan pada suhu rendah. ...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: