Judul: Ruminal Fermentation and In Vitro Degestibility Characteristic of Tofu Waste Treated by Fermentation and Tannin Supplementation
Abstrak: Ampas tahu merupakan salah satu bahan pakan yang berprotein tinggi dan bisa dijadikan sebagai bahan pakan alternatif untuk ternak ruminansia. Namun ampas tahu memiliki kelemahan yaitu mudah rusak karena kandungan air dan proteinnya tinggi. Fermentasi ampas tahu dapat diterapkan untuk mencegah kerusakan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi ampas tahu yang dipengaruhi oleh fermentasi dan ekstrak tanin dari kulit kayu akasia terhadap parameter fermentasi dan kecernaan in vitro rumen. Perlakuan percobaan adalah: NK (ampas tahu tanpa fermentasi dan 0% tanin), NT (ampas tahu tanpa fermentasi dan 2% tanin), FK (ampas tahu dengan fermentasi dan 0% tanin), dan FT (ampas tahu dengan fermentasi dan 2% tanin). Analisis data dilakukan dengan analisis ragam Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan empat perlakuan dan empat ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kecernakan bahan kering (KCBK) dan kecernaan bahan organik (KCBO) berbeda nyata antar perlakuan. Kualitas silasenya, Parameter NH3 pH berbeda nyata (P<0,05) setelah di fermentasi dan penambahan tanin pada ampas tahu. Produksi gas total maksimum (a+b) ampas tahu yang diberi tanin mengalami penurunan dibandingkan dengan ampas tahu yang tidak diberi tanin. VFA mengalami penurunan setelah diber tanin. Nilai pH keempat perlakuan berada pada kondisi optimal untuk proses fermentasi dalam rumen yaitu >6,00. Dapat disimpulkan bahwa pemberian tanin akasia 2% pada ampas tahu mampu menurunkan KCBK dan KCBO namun meningkatkan sintesis protein mikroba rumen in vitro.
Keyword: Tofu dregs, Ruminal fermentation, Tannin, Digestibility

Judul: The Effects of Temulawak Powder Levels on Quality of Fermented Feed with Tofu Dregs Based
Abstrak: Fermentasi dengan pengawetan adalah salah satu metode penyimpanan pakan dalam kondisi anaerobik untuk meningkatkan masa simpannya. Temulawak adalah salah satu jenis tanaman herbal yang mengandung zat aktif dan dimanfaatkan sebagai penghambat pertumbuhan dan juga dapat membunuh mikroorganisme yang merugikan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penggunaan serbuk temulawak dengan taraf yang berbeda terhadap kualitas fermentasi pengawetan pakan berbasis ampas tahu. Bahan yang digunakan dalam fermentasi pengawetan pakan adalah ampas tahu dan konsentrat Total Mixed Ratio (TMR) dengan penambahan temulawak pada berbagai taraf perlakuan. Metode yang digunakan adalah RAL dengan 3 taraf perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan ini meliputi: perlakuan P0 (Temulawak 0% BK fermentasi pengawetan pakan), perlakuan P1 (Temulawak 0,5% BK fermentasi pengawetan pakan), dan perlakuan P2 (Temulawak 1% BK fermentasi pengawetan pakan). Penelitian ini meliputi analisis proksimat, pengukuran pH dan amonia pada fermentasi pengawetan pakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan temulawak berbeda nyata antar perlakuan terhadap analisis proksimat dan nilai NH3, namun relatif sama untuk nilai pH pada perlakuan yang berbeda. Kandungan yang terdapat pada temulawak dapat meningkatkan nilai persentase kadar air, protein kasar, lemak kasar, abu, dan NH3 sehingga berpotensi untuk digunakan sebagai feed additive yang baik untuk fermentasi pengawetan pakan.
Keyword: ammonia, Analisis proksimat, Feed additive, Ampas tahu, Temulawak

Judul: Formulasi Hamiltonian untuk Menggambarkan Gerak Gelombang Soliter Dimensi Tiga di Permukaan Laut
Abstrak: Gelombang permukaan adalah gelombang yang terjadi perbedaan rapat massa antara air dan udara. Salah satu gelombang permukaan yang ditinjau adalah gelombang soliter. Formulasi gelombang soliter dilakukan dengan menggunakan formulasi Hamiltonian.
Keyword: