Judul: Potensi Bekatul Beras Hitam untuk Mengubah Konsentrasi Asam Lemak Rantai Pendek dan Aktivitas Enzim β-glucuronidase sebagai Penghambat Perkembangan Kanker Kolon secara In vivo.
Abstrak: Kanker kolon adalah penyakit yang terjadi di permukaan usus besar. Dari semua kasus kanker, penyakit ini menempati urutan ketiga yang sering didiagnosa pada wanita dan urutan kedua pada pria. Faktor terbesar penyebab penyakit ini adalah kurangnya konsumsi serat pangan dan senyawa bioaktif pada diet seharihari. Salah satu bahan pangan yang kaya akan serat pangan dan senyawa bioaktif adalah bekatul beras hitam. Bekatul beras hitam merupakan salah satu bahan pangan yang kurang termanfaatkan. Bekatul beras hitam ini mengandung serat pangan yang lebih tinggi dibandingkan sumber serat pangan yang lain seperti sayuran dan buahbuahan. Senyawa bioaktif yang terdapat pada padi terkamulasi pada bekatul. Serat pangan dan senyawa bioaktif ini memiliki kemampuan dalam menghambat perkembangan kanker kolon. Serat pangan larut sangat mudah untuk difermentasi oleh bakteri baik yang terdapat pada kolon seperti bakteri asam laktat. Hasil proses fermentasi ini adalah asam lemak rantai pendek. Asam lemak rantai pendek terutama asam butirat memiliki sifat protektif terhadap kanker kolon. Asam lemak rantai pendek akan menurunkan pH kolon, meningkatkan jumlah bakteri asam laktat dalam kolon, dan menurunkan aktivitas enzim β-glucuronidase yang merupakan salah satu penanda kanker kolon. Senyawa bioaktif dapat mencegah karsinogen mencapai sel target sehingga tidak terjadi mutasi DNA. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi potensi bekatul beras hitam dalam menghambat perkembangan kanker kolon secara in vivo melalui identifikasi aktivitas enzim β-glucuronidase pada dinding sekum, konsentrasi asam lemak rantai pendek pada feses dan isi sekum, pH feses dan isi sekum, dan total bakteri asam laktat pada feses dan isi sekum mencit BALB/c yang diinduksi karsinogen kanker kolon. Pada penelitian ini, mencit BALB/c jantan dibagi menjadi tiga kelompok, yaitu kelompok kontrol positif yang diinduksi karsinogen AOM+DSS dan diberi ransum standar (K+), kelompok kontrol negatif yang tidak diinduksi karsinogen AOM+DSS dan diberi ransum standar (K-), dan kelompok perlakuan yang diinduksi karsinogen AOM+DSS dan diberi ransum yang sumber seratnya dimodifikasi oleh bekatul beras hitam (BBH). Analisis dilakukan pada feses dan sekum mencit yaitu pada tahap pra-induksi ketika mencit diberi ransum standar, pra-induksi ketika mencit diberi ransum uji, delapan minggu pasca induksi AOM, dan 16 minggu pasca induksi AOM. Analisis pada sekum dianalisis sesaat setelah mencit di-euthanasia yaitu 17 minggu pasca induksi AOM. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi asam lemak rantai pendek terutama asam butirat pada feses kelompok BBH pada 16 minggu pasca induksi AOM lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok K+ (22.82±2.88 mmol vs 6.21±1.71 mmol), nilai pH feses kelompok BBH pada 16 minggu pasca induksi AOM lebih rendah dibandingkan dengan kelompok K+ (7.38±0.06 vs 8.17±0.06), total BAL pada feses kelompok BBH pada 16 minggu pasca induksi AOM lebih tinggi dibandingkan kelompok K+ (8.24±0.09 log CFU/g vs 6.97±0.56 log CFU/g), dan aktivitas total enzim β-glucuronidase pada dinding sekum mencit kelompok BBH pada 17 minggu pasca induksi AOM lebih rendah dibandingkan dengan kelompok K+ (222.85±17.05 nmol fenolftalein/sekum/menit vs 360.29±74.19 nmol fenolftalein/sekum/menit). Hasil tersebut menunjukkan bahwa bekatul beras hitam dapat menghambat perkembangan kanker kolon. Hasil evaluasi histopatologi jaringan kolon mencit menunjukkan bahwa perkembangan karsinogenesis baik pada kelompok BBH maupun K+ telah terjadi displasia. Meskipun tahapan perkembangan karsinogenesisnya sama, tetapi perkembangan kanker kolon pada kelompok BBH dapat lebih dihambat dibandingkan dengan kelompok K+ yang
Keyword: asam lemak, rantai pendek, bakteri asam laktat, bekatul beras hitam, enzim β-glucuronidase, kanker kolon, serat pangan

Judul: Fermented Black Rice Bran as Colon Cancer Growth Inhibitor through Increased Apoptosis
Abstrak: Kanker kolon merupakan kanker yang terjadi pada permukaan dinding usus besar. Kanker kolon terjadi dari perubahan epitel kolon yang normal sampai terjadi metastasis. Kanker kolon di Indonesia memiliki kasus kanker terbanyak ke- empat setelah kanker payudara, serviks dan paru-paru. Pola makan yang tidak sehat seperti konsumsi pangan rendah serat pangan berperan penting dalam faktor resiko penyebab kanker kolon. Konsumsi serat pangan dan senyawa bioaktif dapat mencegah terjadinya kanker kolon. Salah satu produk sampingan proses pengolahan pangan yang mengandung serat pangan dan senyawa bioaktif yang tinggi yaitu bekatul beras hitam. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk membuktikan pengaruh pemberian bekatul beras hitam terfermentasi terhadap penghambatan kanker kolon pada mencit BALB/c secara in vivo dengan mengevaluasi profil Histopatologi organ kolon, hati, ginjal, limpa, serta penanda permukaan dinding kolon (Caspase-3, Caspase-8) secara imunohistokimia. Penelitian ini menggunakan mencit BALB/c jantan (n = 24) dibagi menjadi empat kelompok, yaitu kelompok normal (K-), kelompok yang diinduksi oleh AOM (K+), kelompok yang diinduksi Azoksimetana (AOM) yang diberi ransum modifikasi bekatul beras hitam (BNF) dan bekatul beras hitam difermentasi (BF). AOM merupakan senyawa karsinogen genotoksik yang banyak digunakan untuk modifikasi karsinogenesis kolon pada rodensia Mencit kelompok K+, BNF, dan BF diinduksi dengan AOM (10mg/kg berat badan) secara intraperitoneal dan pasca 1 minggu AOM diberikan 1% dekstran sodium sulfat (DSS) dalam air minum selama 4 hari. DSS merupakan suatu senyawa polisakarida sulfat sintetis yang bersifat karsinogen non genotoksik, banyak digunakan untuk membentuk kolitis (peradangan) pada rodensia. Kelompok kontrol negatif yang tidak diberikan perlakuan mendapatkan suntikan NaCl isotonik secara intraperitoneal untuk menyeragamkan tingkat stress pada mencit. Penimbangan berat badan mencit dan sisa ransum dilakukan dua kali dalam seminggu bersamaan dengan pembersihan kandang dan penggantian bedding. Pada minggu ke-16, mencit pada semua kelompok dieuthanasia secara anestesi dengan menggunakan ketamine dengan dosis 90-120 mg/kg berat badan dan xylazine dengan dosis 5-10 mg/kg berat badan, kemudian dibedah dengan cepat untuk dilakukan pengambilan organ. Organ mencit yang akan diambil adalah jaringan kolon, hati, ginjal dan limpa. Selanjutnya jaringan tersebut difiksasi dengan larutan fiksatif paraformaldehid 4 % untuk evaluasi histopatologi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan bekatul beras hitam non fermentasi dan fermentasi dapat menghambat pertumbuhan kanker kolon. Hasil histopatologi kolon menunjukan bahwa skor penanda kolitis pada kelompok bekatul beras hitam non fermentasi (BNF) (1.00 ± 0.00) dan bekatul fermentasi (BF) (0.60 ± 0.55) lebih rendah dibandingkan kelompok K+ (1.60 ± 0.55). Hasil histopatologi hati menunjukkan bahwa kelompok BNF dan BF memiliki profil hati yang lebih baik dibandingkan kelompok K+. Hasil histopatologi hati pada kelompok K+ terjadi infiltrasi radang, degenerasi sel dan nekrosis karioheksis, sedangkan pada kelompok BNF dan BF hanya terjadi degenerasi sel. Hasil histopatologi ginjal menunjukan kelompok BNF (39.60 ± 5.81) dan BF (40.80 ± 11.32) memiliki jumlah glomerulus yang lebih banyak dibandingkan kelompok K+ (34.60 ± 7.02). Hasil histopatologi limpa menunjukan kelompok BNF (0.3348 ± 0.059) dan BF (0.3242 ± 0.033) memiliki diameter pulpa putih yang lebih kecil dibandingkan kelompok K+ (0.4290 ± 0.073). Hasil Ekspresi Caspase-3 pada kelompok BNF (8.51± 0.40) dan BF (12.18 ± 2.02) lebih tinggi dibandingkan pada kelompok K+ (5.15 ± 0.65). Hasil serupapun terjadi pada ekspresi Caspase-8 pada kelompok BNF
Keyword: bekatul, bekatul beras hitam terfermentasi, imunohistokimia, kanker kolon

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: