Judul: Business Model Development of a Freshmilk Agroindustry in Rural Areas
Abstrak: Produksi susu segar di Indonesia masih didominasi oleh peternak skala kecil dengan produksi 12-15 liter susu segar per hari yang berada di pedesaan. Makalah ini membahas tentang pengembangan model bisnis untuk agroindustri susu segar di pedesaan. Metode studi kasus berganda digunakan dalam penelitian ini terdiri dari agroindustri dengan model bisnis koperasi dan swasta. Penelitian ini memiliki fokus pada tiga tahap: (1) identifikasi beberapa model bisnis agroindustri susu segar yang berkembang di pedesaan, (2) identifikasi faktor-faktor berpengaruh dalam pengembangan agroindustri dan perhitungan bobot faktor pendukung yang penting, (3) penyusunan model bisnis agroindustri susu segar di pedesaan. Berdasarkan hasil penelitian ini ditemukan tujuh faktor pendukung yang berpengaruh untuk pengembangan agroindustri susu segar di pedesaan, yaitu; (1) kemampuan mengelola organisasi, (2) aktivitas penanganan susu segar, (3) teknologi untuk kegiatan produksi, (4) pelatihan karyawan dan peternak, (5) strategi pemasaran produk, (6) jaminan mutu dan kualitas, (7) kreativitas pelaku usaha. Tujuh faktor tersebut kemudian dinilai dengan penilaian perbandingan berpasangan untuk menghitung bobot faktor penting yang berpengaruh dalam pengembangan agroindustri susu segar di pedesaan yaitu manajemen pengelolaan usaha (0,2641), penanganan bahan baku (0,1510), dan jaminan kualitas (0,1347). Ketiga faktor hasil penilaian merupakan faktor penting yang harus diperhatikan dalam mengembangkan agroindustri susu di pedesaan. Usulan model bisnis agroindustri susu segar di pedesaan adalah koperasi sebagai bentuk usaha dan model bisnis yang dijalankan merupakan kombinasi dari praktik baik bisnis privat/ entreprenurship dan praktik model bisnis dari koperasi., Fresh milk production in Indonesia is mostly dominated by small-scale farmers in rural areas with 12-15 liters daily production capacity. This paper discusses the development of a business model that are suitable for fresh milk gro-industry in rural areas. A case study method was adopted with multiple case studies. The cases consisting of agro-industry with cooperative and private business models. This study conducted through on three stages: (1) identification of four business models of fresh milk agro-industry that are developing in rural areas, (2) identification of influential factors in agro-industry development and calculation of the weight of important supporting factors, (3) creation of a dairy fresh milk agro-industry business model in the countryside. The within and cross case analysis found seven supporting factors that influence the development of fresh milk agro-industry in rural areas there are; (1) organizational management skills, (2) fresh milk handing, (3) technologies for production activities, (4) workforce training, (5) product marketing strategy, (6) quality assurance, (7) the creativity of business actor. These factors then weighted that result in the 3 most important factors that are organizational management skill (0.2641), raw material handling (0.1510), and quality assurance (0.1347). The proposed business model of the fresh milk agro-industry in rural areas is a cooperative as a form of business and a business model that is run by a combination of private or entrepreneurial business practices and the business model practices of cooperatives.
Keyword: BMC (Business Model Canvas), Business model, Cross case analysis, Fresh milk agro-industry, Multiple case study

Judul: Village-Based Organic Vegetable Business Model Development
Abstrak: Seiring dengan perubahan pola hidup masyarakat yang lebih mementingkan kualitas kesehatan, sayuran organik yang dianggap lebih sehat dibandingkan sayuran non-organik menjadi salah satu bagian dari sektor pertanian yang mendapat perhatian besar dalam bisnis pertanian. Berdasarkan Statistik Pertanian Organik Indonesia 2019, terjadi kenaikan lahan pertanian organik sekitar lima kali lipat dari tahun 2008 hingga tahun 2018, menunjukkan prospek yang baik dari sektor ini. Sehingga penelitian model bisnis sayuran organik berbasis desa menjadi penting untuk dilakukan. Rancangan model bisnis ini nantinya diharapkan dapat membantu petani untuk memperoleh keuntungan yang lebih, selain juga manfaatnya dalam memberikan ilmu pengetahuan terkait kesesuaian model bisnis yang dapat diterapkan dalam suatu agroindustri. Model bisnis sayuran di desa yang berjalan saat ini penjualan secara konvensional. Model bisnis seperti ini dianggap paling aman dengan risiko minimal. Dalam kasus sayuran organik model bisnis ini kemungkinan kurang sesuai, dan apabila tidak dikembangkan dengan inovasi-inovasi baru yang mengikuti perubahan dan permintaan pasar, model bisnis tersebut dapat menyebabkan kerugian bagi petani. Petani perlu memiliki tambahan informasi dan ilmu pengetahuan terkait metode untuk dapat pengembangan bisnis sayuran organik. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi beberapa model bisnis agroindustri sayuran organik berbasis desa, mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi perkembangan agroindustri, dan mengembangkan kerangka model bisnis sayuran organik berbasis desa. Metode multiple case study yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari 2 desa yang bergerak di bidang usaha sayuran organik. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh tujuh faktor pendukung yang memengaruhi perkembangan sayuran organik berbasis desa yaitu; (1) kemampuan mengelola organisasi, (2) kegiatan penanganan sayuran organik, (3) penerapan teknologi untuk kegiatan produksi, (4) pelatihan kelompok tani dan kelompok wanita tani, (5) strategi pemasaran produk, (6) penjaminan mutu dan kualitas produk, (7) kreativitas pelaku usaha. Ketujuh faktor tersebut kemudian dinilai dengan penilaian perbandingan berpasangan untuk menghitung bobot faktor-faktor penting yang memengaruhi perkembangan agroindustri sayuran organik, yaitu manajemen usaha (0,3026), penanganan bahan baku (0,1555), dan teknologi manufaktur (0,1349). Ketiga faktor penilaian tersebut merupakan faktor penting yang harus diperhatikan dalam mengembangkan agroindustri sayuran organik berbasis desa. Model usaha agroindustri sayuran organik berbasis desa yang diusulkan adalah kemitraan antara petani dan lembaga (seperti ICTS dan OKE FARM), kemitraan dengan mitra ATP, serta jaringan sesama petani.
Keyword: agroindustri sayuran organik, analisis lintas kasus, model bisnis, BMC (Business Model Canvas), studi kasus berganda

Judul: Transisi Fasa Materi Hadronik ke Materi Kuark pada Inti Bintang Neutron.
Abstrak: Bintang neutron terdiri dari beberapa lapisan yang disusun oleh materi nuklir yang berbeda dengan kerapatan yang semakin tinggi ketika mendekati pusat bintang. Inti luar bintang neutron disusun oleh materi hadronik (nukleon, lepton, dan hyperon), sedangkan inti dalam bintang neutron disusun oleh kuark-kuark bebas (up, down, strange) yang saling berinteraksi. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari bagaimana transisi dari inti luar ke inti dalam bintang neutron dengan menggunakan pendekatan RMF (Relativistic Mean Field) untuk materi hadronik dan CIDDM (Confined Isospin Density Dependent Mass) untuk materi kuark. Tekanan transisi diperoleh ketika potensial kimia barion materi hadronik dan materi kuark bernilai sama. Nilai tekanan transisi dengan parameter SU6-TM1 sekitar 87 MeV/fm3 dan diperoleh massa maksimum bintang neutron yaitu 1.92M dengan jari-jari sekitar 8.62 km. Nilai tekanan transisi dengan parameter SU6-G2 sekitar 53 MeV/fm3 dan massa maksimum bintang neutron yaitu 1.88M dengan jari-jari sekitar 8.16 km. Jenis transisi fasa adalah orde satu ditandai dengan diskontinuitas dalam kerapatan energi (adanya mixed phase). Parameter-parameter pada model nuklir yang digunakan menyebabkan perbedaan kekakuan persamaan keadaan (EOS) dari materi hadronik dan materi kuark sehingga nilai tekanan transisi dari fasa hadronik ke fasa kuark juga berbeda.
Keyword: bintang neutron, persamaan keadaan, transisi fasa