Judul: Analisis penentuan harga jual brownies pada usaha brownies panggang Blastic Bogor-Jawa Barat
Abstrak: Usaha brownies panggang “Blastic” merupakan usaha kecil yang baru memasuki pasar industri brownies. Oleh karena itu, diperlukan strategi yang tepat agar dapat bersaing dengan pesaing yang telah lama berada di pasar. Harga jual merupakan salah satu faktor yang perlu diperhatikan oleh pemula untuk bersaing dalam sebuah industri baru. Harga jual merupakan suatu hal yang sangat krusial baik bagi produsen maupun bagi konsumen. Harga jual yang ditawarkan oleh produsen sebaiknya berada di atas harga pokok produksi supaya perusahaan memperoleh keuntungan, tetapi sebaiknya tidak melebihi harga pasar supaya konsumen bersedia membeli produk yang ditawarkan. Berdasarkan hasil perhitungan markup dan perbandingan dengan harga pasar, harga konsumen dan keputusan pembelian konsumen, maka diperoleh harga jual yang disarankan. Harga jual yang disarankan untuk brownies original ukuran big adalah sebesar Rp 32.000,- per unit, ukuran medium sebesar Rp 22.000,- per unit, dan ukuran small sebesar Rp 16.000,- per unit. Harga jual untuk brownies keju ukuran big adalah sebesar Rp 35.000,- per unit, ukuran medium sebesar Rp 26.000,- per unit, dan ukuran small sebesar Rp 18.000,- per unit. Harga jual untuk brownies coklat keju ukuran big adalah sebesar Rp 43.000,- per unit, ukuran medium adalah sebesar Rp 33.000,- per unit, dan ukuran small adalah sebesar Rp 22.000,- per unit. Harga jual untuk brownies durian ukuran big adalah sebesar Rp 43.000,- per unit, ukuran medium adalah sebesar Rp 31.000,- per unit, dan ukuran small sebesar Rp 22.000,- per unit. Dan harga jual untuk brownies ketan hitam ukuran big adalah sebesar Rp 34.000,- per unit, ukuran medium adalah sebesar Rp 24.000,- per unit, dan ukuran small adalah sebesar Rp 17.000,- per unit.
Keyword: Harga pokok produksi, Harga Jual, Cost-plus pricing, Harga pasar, Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB

Judul: Analisis Strategi Pengembangan Usaha “Elsari Brownies & Bakery” Kota Bogor Jawa Barat
Abstrak: Pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia disamping pakaian dan tempat tinggal yang diperlukan manusia untuk mempertahankan hidupnya. Saat ini masyarakat cenderung memilih untuk mengkonsumsi makanan jadi yang siap dimakan atau siap saji. Masyarakat di daerah perkotaan yang serba sibuk mengubah pola konsumsinya ke arah yang lebih praktis dan efisien termasuk dalam hal pemenuhan kebutuhan pangan. Adanya peningkatan pengeluaran untuk makanan jadi menjadi peluang bagi industri pengolahan makanan jadi untuk mengembangkan bisnisnya. Salah satu jenis industri makanan jadi yang berkembang di Indonesia adalah industri pengolahan makanan berbahan baku tepung terigu seperti industri bakery dan mie. Brownies adalah salah satu jenis produk bakery yang disukai oleh masyarakat karena mampu memberi asupan gizi yang baik dalam bentuk yang praktis, cepat saji, sekaligus penjawab kebutuhan zaman akan makanan yang bergengsi. Salah satu industri kecil yang mamanfaatkan peluang ini dengan memproduksi brownies di Kota Bogor adalah “Elsari Brownies & Bakery (EBB)”. Menurut Dinas Perindustrian, Perdagangan dan Koperasi Kota Bogor EBB merupakan produsen brownies pertama di Kota Bogor yang terdaftar oleh dinas. Selama beberapa waktu jumlah produsen brownies terus tumbuh seiring dengan meningkatnya jumlah permintaan brownies. Peluang tersebut seharusnya dapat digunakan dengan baik oleh EBB dengan memproduksi brownies lebih banyak lagi agar mampu memenuhi kebutuhan masyarakat akan produk brownies tersebut. Namun dikarenakan adanya permasalahan internal perusahaan, seperti lepasnya bagian pemasaran dan personalia perusahaan, menyebabkan perusahaan kegiatan pemasaran perusahaan terhambat, sehingga perusahaan harus mengurangi jumlah produksi yang sebelumnya sempat mengalami peningkatan. Hal tersebut merupakan kendala perusahaan dalam mengembangkan usahanya. Selain itu perusahaan juga menghadapi masalah lain seperti keterbatasan peralatan dan rendahnya sumbersaya manusia. Oleh karena itu, perusahaan harus mampu mengidentifikasi faktor-faktor lingkungan perusahaan baik kekuatan, kelemahan, peluang maupun ancaman yang dapat dimanfaatkan oleh perusahaan dalam merumuskan strategi pengembangan usaha. Tujuan penelitian ini adalah (1) Mengidentifikasi kondisi lingkungan internal dan eksternal perusahaan EBB, yang terdiri dari kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman perusahaan, (2) Merumuskan strategi pengembangan usaha yang tepat bagi EBB. Metode pengolahan dan analisis data terdiri dari analisis deskriptif dan analisis formulasi strategi. Adapun alat bantu analisis yang digunakan adalah matriks IFE dan matriks EFE untuk analisis lingkungan perusahaan, matriks IE untuk memetakan posisi perusahaan, matriks SWOT untuk merumuskan strategi, dan matriks QSP untuk memilih alternatif strategi berdasarkan prioritas.
Keyword: 

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: