Judul: Studi tentang Karakteristik Tepung lkan Tembang (Sardinella fimbriata) Hasil Reaksi Hidrolisis/Plastein dengan Enzim Bromelin/Pepsin dan Bromelin/Tripsin Terimobil
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik tepung ikan tembang (S. fimbriata) yang dihasilkan secara enzimatis melalui reaksi hidrolisis/plastein dengan menggunakan enzim bromelin/pepsin dan enzim bromelin/tripsin terimobil. Tepung ikan yang dihasilkan dalam penelitian ini diperoleh melalui proses hidrolisis/plastein dari hasil samping/limbah industri perikanan berupa spesies terbuang yaitu jenis ikan tembang (S. fimbriata). lkan yang telah direbus, dipres dan dihancurkan, ditimbang sebanyak 36.9 g kemudian dihidrolisis dengan enzim bromelin imobil 0.68 g dalam bufer asetat pH 4 lalu diinkubasi pada suhu 37°C selama 12 jam. Setelah itu dikonsentrasikan sampai 25%. Hidrolisat yang dihasilkan dibagi menjadi dua bagian. Bagian pertama dilakukan dengan reaksi plastein menggunakan enzim pepsin imobil 0.2 g dalam bufer asetat pH 5.3 dan bagian kedua menggunakan enzim tripsin imobil 0.24 g dalam bufer borat pH 8. Kedua bagian tersebut diinKubasi pada suhu 37°C selama 12 jam: Plastein sebagai produk akhir yang diperoleh kemudian dikering-bekukan dan diuji karakteristiknya yaitu rendemen, kadar protein, lemak, air, abu, NaCl, Ca, P, dan serat kasar serta uji organoleptik meliputi penampakan, bau, dan konsistensi. Sedangkan uji fisik dilakukan terhadap warna dan derajat putih.
Keyword: 

Judul: Studi Tentang Karakteristik Tepung lkan Tembang (Sardinella fimbriata) Hasil Reaksi Hidrolisis/Plastein dengan Enzim Pepsin/Pepsin dan Pepsin/Tripsin Terimobil
Abstrak: Ikan tembang (S. fimbriata) merupakan salah satu limbah perikanan yang kurang dimanfaatkan dengan baik. Pembuatan tepung ikan dari ikan tembang melalui reaksi hidrolisis/plastein dengan menggunakan enzim pepsin dan tripsin dapat dijadikan alternatif dalam pemanfaatan komoditas tersebut. Selain untuk meningkatkan nilai ekonomisnya, hidrolisat protein maupun plastein juga dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan asam amino terhadap pangan maupun pakan (ternak dan ikan). Penelitian ini bertujuan untuk memproduksi tepung ikan dari ikan tembang (S. fimbriata) dengan menggunakan enzim pepsin dan tripsin terimobil melalui reaksi hidrolisis/plastein. Selain itu juga untuk mengetahui dan mempelajari karakteristik tepung ikan tembang yang dihasilkan.
Keyword: 

Judul: Construction of Strongly Optimal Binary Linear Code with Minimum Distance 9 and 11
Abstrak: A binary linear code of length n over q F is a subspace of n q F . A code has three parameters that attached to it, namely length, dimension, and minimum distance. A code with length n, dimension k and minimum distance d is often called [n, k, d ]-code. Usually, when two parameters are given, then we want to find a code that has the best value for the last parameter. Based on Gilbert- Varshamov bound, if a [n, k, d ]-code exists and can not be expanded, we call it a strongly optimal code. In this paper, we construct strongly optimal code with minimum distance 9 and 11. In constructing the code, we created a theorem and algorithm based on Gilbert-Varshamov bound before we implement the algorithm to MAPLE programming language. Because of computational limitations, the program can only construct up to k = 10 for d = 9 and k = 12 for d = 11.
Keyword: