Judul: Analisis jaringan dan pemanfaatan buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza) dalam pembuatan brownies
Abstrak: Produk hutan mangrove yang sering dimanfaatkan adalah kayu yang digunakan sebagai kayu bakar, tetapi belum banyak pengetahuan tentang potensi Buah mangrove sebagai sumber pangan. Salah satu jenis tumbuhan yang hidup perairan mangrove adalah Bruguiera gymnorrhiza atau yang biasa disebut naman lindur. B. gymnorrhiza merupakan salah satu jenis mangrove yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber pangan baru, karena buah tanaman ini mengandung Parbohidrat yang sangat tinggi. Salah satu alternatif pemanfaatan buah lindur Bruguiera gymnorrhiza) adalah sebagai bahan baku pembuatan brownies. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan struktur jaringan dari naman lindur, komposisi proksimat dari buah lindur dan pengaruh penambahan buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza) dalam pembuatan brownies. Tanaman lindur memiliki daun, batang, buah, dan akar sejati. Secara melintang daun tumbuhan lindur tediri atas lapisan epidermis atas, hipodermis, Falisade, bunga karang, epidermis bawah, dan jaringan pengangkut. Stomata pada naman lindur terdapat pada bagian atas dan bawah daun. Bulir-bulir pati Erdapat pada jaringan korteks batang dan buah tanaman lindur. Komposisi kimia Gari buah tanaman lindur adalah kadar air 62,92%, kadar abu 1,29%, kadar lemak 6.79%, kadar protein 2,11%, dan kadar karbohidrat 32,91%. Tepung yang Gihasilkan oleh buah lindur memiliki karakteristik fisik berwarna berdasarkan pengujian dengan Cromameter mendekati putih. Kandungan kimia dari tepung buah lindur adalah sebagai berikut kadar air 5,83%, kadar abu 3,96%, kadar lemak 0,4%, kadar protein 3,55%, dan kadar karbohidrat 86,26%. Brownies yang dibuat dengan menggunakan empat perlakuan yaitu penggunaan konsentrasi tepung buah lindur 20%, 40%, 60%, dan 80%. Berdasarkan pengujian sensori perlakuan yang diberikan tidak memberi pengaruh yang nyata pada parameter penampakan, warna, aroma, serta rasa. Perlakuan hanya memberi pengaruh terhadap tekstur brownies….
Keyword: Brownies, Lindur fruit, Tissue

Judul: Analisis jaringan tanaman lindur (Bruguiera gymnorrhiza) dan pemanfaatan patinya sebagai edible film dengan penambahan gliserol dan karagenan
Abstrak: Edible film merupakan salah satu kemasan yang ramah lingkungan dan aman bagi kesehatan yang telah berkembang dewasa ini. Salah satu sumber hayati yang dapat dikaji sebagai bahan baku edible film adalah buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza), buah ini adalah salah satu jenis buah dari tumbuhan mangrove yang keberadaannya cukup banyak ditemui di Indonesia. Kandungan karbohidrat buah lindur relatif tinggi sehingga berpotensi untuk dimanfaatkan menjadi edible film berbasis pati. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik jaringan tanaman lindur B. gymnorrhiza, memanfaatkan pati buah lindur sebagai edible film, dan mempelajari karakteristik edible film yang dihasilkan. Penelitian ini terdiri dari dua tahap yaitu penelitian awal dan penelitian lanjutan. Penelitian awal bertujuan untuk mengetahui kandungan proksimat, karakteristik histologi tanaman lindur, dan karakteristik tepung pati buah lindur yang dihasilkan. Penelitian lanjutan bertujuan untuk mendapatkan edible film dan mengatahui karakteristik edible film yang dihasilkan. Penggunaan konsentrasi tepung pati buah lindur adalah 4%, gliserol 1% dan 1,5%, dan konsentrasi karagenan 2%, 2,5% dan 3%. Pengujian karakteristik edible film yang dihasilkan meliputi pengujian ketebalan, kuat tarik (tensile strength), persen pemanjangan (elongation), dan laju transmisi uap air (WVTR).
Keyword: 

Judul: Dynamical System of Hepatitis B in Three Groups with Vaccination
Abstrak: The aim of this study is to modify the hepatitis B transmission model in three age groups involving vaccination from the model conducted by Zhoe and Zhang.The method used is to analyze the stability of the fixed point and its basic reproduction number (R_0). Performed stability analysis and numerical simulation to see population dynamics. Next, a sensitivity analysis of the parameters was carried out to see its effect on R_0. From the analysis obtained two fixed points, namely non-endemic and endemic fixed points. Non-endemic fixed points are locally asymptotically stable if R_0 <1 Meanwhile, the endemic fixed point is locally asymptotically stable if R_0 > 1. Hepatitis vaccination affects the number of susceptible population, because the more successful the vaccination, the smaller the number of susceptible populations so that the smaller the population will be infected.
Keyword: Dynamic, Hepatitis B, Vaccine, Mathematical model