Judul: Taraf subsistensi pangan rumah tangga petani ( studi kasus di Desa Penanggungan, Kecamatan Wanayasa, Kabupaten Banjarnegara, Propinsi Jawa Tengah
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaran tentang taraf subsistensi pangan rumah tangga petani di Desa Penanggungan, Kecamatan Wanayasa, Kabupaten Banjarnegara, Propinsi Jawa Tengah. Taraf subsistensi pangan pokok, pangan, energi dan protein adalah berapa bagian dari konsumsi pangan pokok (kg), pangan (Rp), energi (Kalori) dan protein (g) yang berasal dari produksinya sendiri. Responden dalam penelitian ini dibatasi pada rumah tangga petani yang memiliki lahan (tegalan, pekarangan). Studi kasus dilakukan dengan pengambilan responden yang tempat tinggalnya dapat dijangkau oleh peneliti mengingat keterbatasan waktu dan tenaga. Jumlah responden yang diteliti sebanyak 50 rumah tangga petani.
Keyword: subsistensi pangan

Judul: Ketahanan Pangan Rumah Tangga Petani di Tasikmalaya dan Garut, Jawa Barat
Abstrak: Ketahanan pangan merupakan isu pokok dalam pemenuhan kesejahteraan masyarakat karena akan menentukan kestabilan ekonomi, sosial, dan politik dalam suatu negara. Penelitian ini menganalisis status ketahanan pangan rumah tangga petani, juga menguji determinan ketahanan pangan rumah tangga petani tersebut. Penelitian dilakukan di Tasikmalaya dan Garut, Jawa Barat. Data penelitian ini diambil dari 209 rumah tangga petani yang dipilih secara purposive sampling, menggunakan kuesioner yang terstruktur. Teknik analisis statistik deskriptif dan analisis regresi tobit untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi ketahanan pangan rumah tangga digunakan dalam penelitian ini. Hasil menunjukan bahwa indeks ketahanan pangan rumah tangga dipengaruhi oleh usia kepala rumah tangga, jenis kelamin kepala rumah tangga, konsumsi beras miskin (raskin), dan akses kredit. Oleh karena itu, penelitian ini merekomendasikan pemerintah dan perusahaan swasta lainnya untuk meningkatkan ketahanan pangan rumah tangga petani melalui peningkatan kualitas raskin, mencari alternatif bantuan (subsidi) makanan yang lebih baik untuk masyarakat petani, dan meningkatkan akses mereka terhadap kredit dengan cara meminimalisir kendala kredit rumah tangga. Indikator ketahanan pangan juga harus ditinjau kembali sehingga tidak menciptakan pemahaman bahwa rumah tangga yang tahan pangan haruslah rumah tangga kaya.
Keyword: indeks ketahanan pangan rumah tangga, Jawa Barat, ketahanan pangan, petani, regresi tobit

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity