Judul: Pengaruh Ga3, KMNO4 dan Lama Waktu Penyimpanan Terhadap Kualitas Buah Pisang Ambon
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian GA3, KMnO4 dan Lama Waktu Penyimpanan dengan dan tanpa Benomyl terhadap kualitas buah pisang Ambon yang disimpan pada lama waktu yang berbeda. Penelitian ini dilakukan di laboratorium jurusan Budi Daya Pertanian IPB Baranangsiang, Bogor mulai bulan Juli sampai bulan September 1987. Penelitian ini terdiri dari 2 percobaan yaitu percobaan 1 : tanpa perlakuan Benomyl dan percobaan 2 : dengan mendapat perlakuan Benomyl (250 masing-masing percobaan rancangan yang ppm). Untuk dipergunakan adalah faktorial secara acak lengkap, dan faktor- faktornya adalah faktor pertama terdiri dari 2 taraf konsentrasi GA3 (0 dan 100 ppm), faktor kedua terdiri dari dua taraf konsentrasi KMnO4 (0 dan 200 ppm), sedang faktor ketiga adalah lama waktu penyimpanan yang terdiri dari 4 taraf yaitu (1, 9, 17 dan 25 hari). Percobaan diulang dua kali dan setiap kombinasi perlakuan digunakan dua buah pisang. Bahan percobaan untuk masing-masing percobaan diambil dari sebuah tandan pisang dan diambil hanya sisir yang ditengah. Bahan yang telah diamati tidak dipergunakan lagi, untuk pengamatan selanjutnya diambil bahan lain yang telah disiapkan.
Keyword: 

Judul: Pengaruh pemberian putresin dan suhu penyimpanan terhadap perubahan kualitas buah pisang ambon
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh poliamin yang dikombinasikan dengan perlakuan suhu dingin terhadap perubahan kualitas buah pisang. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pusat Antar Universitas dan Laboratorium Teknologi Industri Pertanian, Institut Pertanian Bogor sejak bulan November 1994 sampai dengan bulan Mei 1995. Buah pisang ambon yang digunakan diperoleh dari kebun pisang di Ciawi. Bahan percobaan lainnya terdiri dari putresin, benlate, Tween 20, kantung plastik polietilen dan bahan-bahan kimia untuk analisis kimia buah. Peralatan yang digunakan adalah ruang pendingin, penetrometer, spektrofotome- ter, chromameter dan alat-alat titrasi. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok dengan dua faktor dan tiga kelompok. Faktor pertama adalah suhu penyimpanan yang terdiri dari dua taraf yaitu: suhu ruang (29°C) dan suhu 15°C. Faktor kedua adalah aplikasi putresin yang terdiri dari dua taraf yaitu: putresin 0 M dan 102 M. Pisang dicelup dalam larutan selama 30 menit, ditiriskan dan disimpan di dalam plastik berlubang. Pengamatan dilakukan pada hari ke 0, 3, 7, 10, 14 dan hari ke 21 setelah aplikasi. Peubah yang diamati meliputi perubahan bobot, perubahan kekerasan, warna, kandungan gula, kandungan pati dan kandungan vitamin C. Hak cip Penyimpanan pada suhu 15°C memberikan pengaruh berupa perlambatan penyusutan bobot serta dapat mempertahankan warna kulit buah, kekerasan buah, kandungan gula dan kandungan pati. Perlambatan pemasakan oleh suhu dingin menyebabkan pisang dapat disimpan lebih dari 21 hari. Buah pisang yang disimpan pada suhu kamar (29°C) dapat bertahan sampai 14 hari. Perlakuan aplikasi putresin tidak dapat menghambat proses pemasakan buah pisang ambon. Hal ini dapat dilihat dari hasil pengamatan secara fisik (warna, bobot dan kekerasan buah) maupun kimia (kandungan pati, gula dan vitamin C) buah yang tidak berbeda antara pisang yang diberi perlakuan putresin dengan pisang tanpa perlakuan putresin…
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: