Judul: Aplikasi edible film dari tapioka sebagai bahan pengemas dengan menentukan umur simpan bumbu mie instant menggunakan metode akselerasi.
Abstrak: Edible film merupakan kemasan yang mempunyai keunggulan yaitu dapat melindungi produk, penampakan asli produk dapat dipertahankan, aman bagi lingkungan serta dapat langsung dimakan. Edible film dapat dibuat dari tapioka dengan komponen penyusun utamanya pati. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari sifat-sifat fisik dan kimia edible film dari tapioka dengan menentukan umur simpan bumbu mie instant yang dikemas dengan edible film dari tapioka. Penentuan umur simpan dilakukan dengan metode Akselerasi dan model Arrhenius. Penelitian pendahuluan dilakukan dengan membuat edible film dari tapioka dengan formulasi dari penelitian sebelumnya. Kemudian dilakukan pengujian kadar air, pH, warna, ketebalan, kuat tarik, persen elongasi, laju transmisi uap air, laju transmisi oksigen dan laju transmisi karbondioksida. Penelitian utama dilakukan dengan menentukan umur simpan bumbu mie instant yang dikemas dengan edible film dari tapioka. Metode penentuan umur simpan yang dipakai adalah metode akselerasi dengan menggunakan model Arrhenius pada suhu penyimpanan 25°C, 30°C, 40°C dengan RH masing-masing 85%. Parameter yang diamati adalah kadar air bumbu, A., edible film dan sifat organoleptik bumbu yang diamati setiap tiga hari sekali selama satu bulan. Edible film yang dihasilkan mempunyai rata-rata ketebalan 0.0920 mm, kuat tarik 60.93 kgf/cm², persen elongasi 73.32%, laju transmisi uap air 303.36 g/m²/24 jam, laju transmisi oksigen 0 cc/m²/24 jam, laju transmisi karbondioksida 0.5837 cc/m²/24 jam, derajat keputihan 36.39, kadar air 14.94% (bb) dan 17.56% (bk), pH 6.9, kadar pati 42.96% dan kadar amilosa 14.31%. Konstanta penurunan mutu bumbu yang dikemas dengan edible film dari tapioka adalah 0.09398 pada suhu 25°C, 0.11359 pada suhu 30°C, dan 0.16295 pada suhu 40°C, dan umur simpan bumbu pada suhu 25°C RH 85% adalah 33 hari, suhu 30°C RH 85% adalah 27 hari, suhu 40°C RH 85% adalah 19 hari.
Keyword: 

Judul: Aplikasi edible film dari pati aren sebagai bahan pengemas dengan menentukan umur simpan bumbu mie instant menggunakan metode akselerasi
Abstrak: Kelemahan bahan pengemas sintetik yang selama ini mendominasi bidang pengemasan, mendorong perkembangan edible film sebagai salah satu alternatif pengemasan masa kini. Kelebihan edible film ini selain dapat mempertahankan kualitas produk pangan dari segi gizi, warna, aroma, rasa dan penampakan, juga dapat dimakan (edible), sehingga tidak berbahaya bagi konsumen dan aman bagi lingkungan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui ketahanan edible film dari pati aren sebagai bahan pengemas dengan mengaplikasikannya pada bumbu mie instant dan menentukan umur simpan bumbu dengan menggunakan metode akselerasi, model arrhenius. Bahan baku pembuatan edible film meliputi tepung aren (pati aren), CMC. gliserol dan aquades sebagai pelarut. Tahapan pembuatan edible film secara garis besar meliputi pemanasan suspensi pati, pencampuran bahan baku, penghilangan gas terlarut, dan pengeringan dengan oven. Film yang dihasilkan kemudian diuji karakteristik fisik, kimia dan mekaniknya. Berdasarkan uji karakteristik fisik dan kimia edible film dari pati aren, diperoleh kadar air film 16.985%, ketebalan film 89.125µm, kuat tarik film 17.44 kgf/cm² % elongasi 86,32%, laju transmisi oksigen 1.9275 cc/m²/24 jam. laju transmisi karbondioksida 1.8655 cc/m²/24 jam dan laju transmisi uap air 425.7 cc/m²/24 jam. Edible film dibuat kantong bumbu dengan proses sealing, kemudian diisi bumbu mie instant sebanyak 7-10 gram. Selanjutnya dilakukan pengemasan sekunder dengan menggunakan plastik pembungkus mie instant dari merk yang sama. Hal ini bertujuan agar kondisi bumbu mendekati keadaan sebenarnya.
Keyword: 

Judul: Lejeuneaceae Subfamily Ptychanthoideae (Hepaticae) in  West Java
Abstrak: Subfamily Ptychanthoideae of the family Lejeuneaceae (Hepaticae) in West Java is still poorly known. Publications on this subfamily are out of dated and written in the 19th or early of 20th century. The last taxonomic treatment of Ptychanthoideae of West Java was in 1933, many species names have changed since then. Studies on Ptychanthoideae of West Java are urgently needed. Studies on the Ptychanthoideae were based on the specimens collected from West Java. A total number of 361 of specimens deposited in the Herbarium Bogoriense (BO), Herbarium Biotrop (BIOT), Gottingen Herbarium (GOET) and Bangi Herbarium (UKMB) were examined, those are old and several recent specimens collected in West Java. Recent collections were made from Telaga Warna, Ciater, Gunung Halimun Salak National Park, Cibodas Botanical Garden, Bodogol Education Center and Conservation (Gunung Gede Pangrango National Park), University of Indonesia Campus Depok, including several collections from Banten Province. Twenty four species of Lejeuneaceae subfamily Ptychanthoideae are known from West Java, belonging to 8 genera namely Acrolejeunea (Spruce) Schiffn. (2 species), Archilejeunea (Spruce) Schiffn. (1 species), Lopholejeunea (Spruce) Schiffn. (10 species), Mastigolejeunea (Spruce) Schiffn. (3 species), Ptychanthus Nees (1 species), Schiffneriolejeunea Verd. (1 species), Spruceanthus Verd. (2 species) and Thysananthus Lindenb. (4 species). Two new records of Ptychanthoideae: Mastigolejeunea indica Steph. and Thysananthus minor Verdoorn are reported for Java. A determination key to the species is presented including their descriptions and illustrations.
Keyword: