Judul: Makanan Cair Alternatif Tinggi Protein Berbasis Tepung Ikan Lele (Clarias Gariepinus) Dan Pengaruhnya Terhadap Kadar Prealbumin Pasien Pasca Bedah Di Rsud Cibinong
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari daya terima makanan cair alternatif tinggi protein berbasis tepung ikan lele (Clarias gariepinus) dan pengaruhnya terhadap kadar prealbumin pasien pasca bedah di RSUD Cibinong, Bogor. Penelitian ini terdiri atas 2 tahap, yaitu pengamatan daya terima dan intervensi. Desain penelitian menggunakan Experimental group pre test - post test pada 15 pasien yaitu 13 pasien kelompok intervensi dan 3 pasien kelompok kontrol (20%), namun 1 pasien drop out (incomplete post-test). Data yang dikumpulkan meliputi daya terima, karakteristik pasien, asupan dan tingkat kecukupan gizi, kadar prealbumin. Hasil penelitian menunjukkan daya terima makanan cair pasien memiliki tingkat kesukaan yang tinggi baik atribut warna, tekstur, rasa maupun aromanya 80%;85%;77.5%;77.5% berturut-turut dan dapat menerima makanan cair 80% secara keseluruhan. Sebagian besar kelompok intervensi adalah perempuan 69.2% berumur antara 44-64 tahun. Kasus bedah terbanyak kelompok intervensi adalah batu ureter 30.8% dan berstatus gizi normal 61.5%. Rata-rata kenaikan asupan energi dan protein sebesar 34.2% dan 48.8% pada kelompok intervensi yang diberikan Makanan Standard Rumah Sakit dan Makanan Cair Tinggi Protein (MSRS+MCTP). Tingkat kecukupan energi (TKE) dan protein (TKP) kelompok intervensi berada pada kategori normal 61.5% dan 69.2%. Hasil uji beda kadar prealbumin kelompok intervensi menunjukkan terdapat perbedaan yang sangat signifikan (p<0.01) dengan kisaran sebesar 0.4-17.3 mg/dl tergantung kasus bedahnya dan rata-rata peningkatan kadar prealbumin sebesar 57.4%. Terdapat perbedaan yang signifikan (p<0.05) antara kelompok intervensi dan kelompok pada kadar prealbumin. Namun tidak terdapat hubungan yang signifikan (p>0.05) antara status gizi dengan kadar prealbumin dan tingkat kecukupan zat gizi dengan kadar prealbumin pada kelompok intervensi.
Keyword: makanan cair tinggi protein, tepung ikan lele (Clarias gariepinus), prealbumin, pasca bedah

Judul: Daya terima makanan dan tingkat konsumsi energi-protein pasien rawat inap penderita penyakit dalam di rumah sakit umum daerah kabupaten Cilacap
Abstrak: Tujuan umum dari penelitian ini adalah mempelajari daya terima makanan yang disajikan rumah sakit dan tingkat konsumsi energi-protein pasien rawat inap penderita penyakit dalam di Rumah Sakit Umum Daerah Kabupaten Cilacap (RSUD Kabupaten Cilacap). Sedangkan tujuan khususnya yaitu mempelajari karakteristik pasien rawat inap penderita penyakit dalam (contoh), daya terima makanan, tingkat konsumsi energi-protein, tingkat kecukupan energi-protein, hubungan faktor internal (individu) dengan daya terima makanan dan tingkat konsumsi energi-protein, bubungan karakteristik dan lingkungan contoh dengan daya terima makanan dan tingkat konsumsi energi-protein, hubungan daya terima makanan dengan tingkat konsumsi energi-protein. Penelitian dilakukan di RSUD Kabupaten Cilacap, Propinsi Jawa Tengah pada bulan Maret sampai April 2003. Contoh diambil secara purposive sampling, dengan kriteria: 1) Pasien rawat inap penderita penyakit dalam, 2)Laki-laki dan wanita berusia 17-55 tahun, 3)Dalam keadaan sadar dan tidak mengalami gangguan kejiwaan, 4)Telah dirawat dan sudah mendapat pelayanan makanan dari rumah sakit minimal selama 2 hari, 5)Makanan diberikan melalui mulut (oral), 6)Tidak mendapat diit makanan cair dan saring, 7)Bersedia dijadikan contoh. Dari 86 pasien rawat inap penderita penyakit dalam yang ada saat penelitian berlangsung, diambil 47 orang contoh yang memenuhi seluruh kriteria. Data yang dikumpulkan merupakan data primer dan sekunder, diperoleh melalui pengamatan langsung dan atau wawancara. Data yang diperoleh dipaparkan secara deskriptif dan hubungan antar variabel dianalisis dengan paket statistik komputer SPSS 11.0 for windows, yaitu Rank Spearman Correlation Test. Data karakteristik contoh meliputi umur, jenis kelamin dan penyakit yang diderita. Lingkungan contoh meliputi kelas perawatan dan jenis diit. Faktor internal (individu) meliputi selera makan, kebiasaan makan, pendidikan dan makanan luar RS. Ketersediaan dan konsumsi energi-protein dihitung dengan weighing method dan dianalisis menggunakan DKBM 1994. Tingkat konsumsi energi-protein diperoleh dengan menghitung konsumsi energi-protein dibandingkan dengan energi-protein yang tersedia, dengan kategori berdasarkan klasifikasi Direktorat Bina Gizi Masyarakat (1996). Kebutuhan energi contoh dihitung dengan menggunakan persamaan Harris-Bennedict dan kebutuhan protein contoh dihitung dengan persamaan menurut Zeerman. Tingkat kecukupan energi-protein dihitung dengan membandingkan konsumsi energi-protein dengan angka kebutuhan energi-protein contoh, dengan kategori berdasarkan klasifikasi Direktorat Bina Gizi Masyarakat (1996).
Keyword: Food acceptance, energy and protein consumption level, Spearman's rank correlation

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: