Judul: Menu Engineering and Marketing Mix Analysis in Effort to Increase Tiyasa Koffie Sales
Abstrak: Pergeseran budaya konsumsi kopi yang menjadi tren pada kalangan muda memicu pesatnya pertumbuhan kedai kopi. Hal ini membuat kedai kopi harus dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen secara tepat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja menu, kinerja bauran pemasaran, pengaruh bauran pemasaran terhadap keputusan pembelian konsumen, serta merumuskan rancangan strategi bauran pemasaran Tiyasa Koffie. Penelitian ini menggunakan metode menu engineering, bauran pemasaran, dan regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bauran pemasaran merupakan faktor penting yang mempengaruhi keputusan pembelian namun pada penerapannya belum optimal dalam memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen. Hal ini mengimplikasikan bahwa Tiyasa Koffie harus memperbaiki kinerja bauran pemasaran dalam upaya peningkatan penjualan., The cultural shift in coffee consumption that is becoming a trend among young people has triggered the rapid growth of coffee shops not only in big cities but also in small cities like Cikarang. This makes coffee shops must be able to meet the needs and desires of consumers appropriately. This study aims to analyze the performance of Tiyasa Koffie's menu, analyze the performance of the marketing mix for the unpopular menu category of Tiyasa Koffie, analyze the influence of the marketing mix on consumer purchasing decisions, and formulate the design of Tiyasa Koffie's marketing mix strategy in an effort to increase sales. This research uses menu engineering, marketing mix, and multiple linear regression methods. The results showed that the marketing mix is an important factor that influences purchasing decisions but in application not optimal in meeting consumer needs and desires. This implies that Tiyasa Koffie must improve the performance of the marketing mix in effort to increase sales.
Keyword: peningkatan penjualan, menu engineering, bauran pemasaran, regresi linier berganda

Judul: Marketing Mix Strategy of Kopi Yor Coffee Shop Analysis (Case Study : Kopi Yor, Bogor City, West Java)
Abstrak: Industri makanan dan minuman merupakan industri yang sangat diminati banyak penggiat bisnis. Salah satunya yaitu kedai kopi yang berkembang cukup pesat saat ini karena menjadi salah satu gaya hidup kaum milenial. Kopi Yor Sempur merupakan kedai kopi yang terletak di daerah Kota Bogor. Lokasi Kopi Yor Sempur bertempat di sekitaran perumahan dan juga berdekatan dengan tempat olahraga umum di Bogor sehingga lokasinya strategis untuk mendapatkan konsumen. Pihak pengelola Kopi Yor Sempur menyadari dengan konsep dan lokasi yang dimiliki saat ini tetap harus mampu beradaptasi dengan keadaan yang selalu berkembang. Salah satu bentuk adaptasi yang bisa dilakukan adalah dengan merumuskan strategi pemasaran agar Kopi Yor Sempur tetap mendapatkan konsumen di tengah persaingan kedai kopi yang ada. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui strategi pemasaran yang tepat agar Kopi Yor Sempur dapat beradaptasi dengan perkembangan pasar yang ada. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis faktor internal dan eksternal (IFE dan EFE), matriks IE, serta QSPM. Penelitian yang dilakukan menghasilkan beberapa strategi alternatif yaitu, membuat slogan, promosi menu pada jam tertentu menambah meja outdoor, meningkatkan kualitas SDM serta membuat promosi dengan paket bundling. Hasil dari perhitungan matriks QSP menunjukan urutan prioritas paling tertinggi berada pada strategi alternatif membuat promosi kategori kelompok dengan nilai STAS sebesar 6,630. Kata Kunci: IFE dan EFE, kedai kopi, matriks IE, strategi pemasaran, QSPM., The food and beverage industry is an industry that is in great demand by many business people. One of them is a coffee shop that is growing quite rapidly at this time because it has become one of the millennial lifestyles. Yor Sempur Coffee is a coffee shop located in the Bogor City area. The location of Kopi Yor Sempur is located in a residential area and also close to public sports venues in Bogor so that the location is strategic to get consumers. The management of Kopi Yor Sempur realizes that with the current concept and location, it must be able to adapt to conditions that are always evolving. One form of adaptation that can be done is to formulate a marketing strategy so that Yor Sempur Coffee continues to get consumers in the midst of competition from existing coffee shops. This research was conducted to find out the right marketing strategy so that Yor Sempur Coffee can adapt to existing market developments. The analytical tool used in this research is the analysis of internal and external factors (IFE and EFE), IE matrix, and QSPM. The research carried out resulted in several alternative strategies, namely, making slogans, promoting menus at certain hours, adding outdoor tables, improving the quality of human resources and making promotions with bundling packages. The results of the QSP matrix calculation show that the highest priority order is in the alternative strategy of making group category promotions with a STAS value of 6.630. Keywords: coffee shop, IFE and EFE, IE matrix, marketing strategy, QSPM.
Keyword: IFE dan EFE, kedai kopi, matriks IE, strategi pemasaran, QSPM

Judul: Reptarenavirus pada Ular Boidae dan Pythonidae pada Fasilitas Penangkaran di Pulau Jawa Bagian Barat
Abstrak: Inclusion body disease (IBD) pada ular boa dan piton merupakan penyakit virus fatal yang disebabkan oleh Reptilian arenavirus (Reptarenavirus). Penyakit ini telah menyebar hampir ke seluruh dunia, namun belum ada informasi mengenai IBD di Indonesia meskipun telah dilakukan importasi ular dari negaranegara yang telah melaporkan IBD di penangkaran dan fasilitas eksitu lainnya. Tujuan penelitian ini adalah mendeteksi Reptarenavirus pada populasi ular di beberapa fasilitas penangkaran di Indonesia serta optimisasi pengujian Reverse Transcription - Polymerase Chain Reaction (RT-PCR) dengan menggunakan primer GP dan primer NP untuk mendeteksi virus tersebut. Sampel usap oral dan kloaka dari 50 ekor ular boa dan piton dikoleksi dan dilakukan pengujian RT-PCR menggunakan dua set primer yang menargetkan gen glikoprotein (primer GP) dan nukleoprotein (primer NP). Kedua primer yang digunakan menghasilkan produk dengan spesifitas tinggi, namun primer NP lebih sensitif daripada primer GP sehingga lebih tepat digunakan dalam uji skrining. Prevalensi infeksi Reptarenavirus pada ular sampel adalah sebesar 54% (27/50). Ular yang terdeteksi positif adalah mayoritas B. constrictor sehat (89%; 24/27), dua Morelia viridis sakit (7%; 2/27) dan satu Python regius sehat (4%; 1/27). Adanya infeksi subklinis Reptarenavirus dalam penelitian ini mengkonfirmasi peran ular boa sebagai karier potensial. Penelitian ini merupakan laporan pertama yang menunjukkan keberadaan Reptarenavirus pada ular boa dan piton pada penangkaran di Indonesia. Hal ini menyoroti pentingnya upaya preventif untuk melindungi populasi ular liar di alam.
Keyword: boa, Inclusion body disease, Reptarenavirus, Reverse Transcription– Polymerase Chain Reaction, piton, sekuensing DNA