Judul: Analisis Pemanfaatan Sumberdaya Hutan Resort Mandalawangi oleh Masyarakat Sekitar Kawasan
Abstrak: Gunung Gede Pangrango National Park is a kind of national park in Indonesia where its existence can be source of prosperity for cityzenry, therefore it is important to be managed eternally. There were some researches about forest resource utilization by communities inside whether around the conservation area, yet those researches were oriented on local community. The objectives of this research are describing perception of use, motivation of use, and perception of the utilization’s impact of forest resources of the Resort Mandalawangi by communities around the area. This research used open questionnair, close questionnair, rating questionnair, non pasticipant observation, and literature study in acquairing data. The results of this research are there is some different perception in resource utilization for each groups of forest resources, people use groups of flora and natural symptom by specifics type of use much more than group of fauna, the highest motivation of use for each group of forest resources is same that is to gain the people’s insight and knowledge (education).
Keyword: 

Judul: Nilai Ekonomi Pemanfaatan Kawasan Konservasi bagi Masyarakat Sekitar Resort Bodogol, Taman Nasional Gunung Gede Pangrango.
Abstrak: Pemanfaatan kawasan oleh masyarakat desa penyangga Resort Bodogol dilakukan sejak kawasan masih dalam pengelolaan Perum Perhutani. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pola-pola pemanfaatan kawasan, menghitung nilai ekonomi dari kegiatan pemanfaatan kawasan dan mengukur tingkat ketergantungan masyarakat terhadap kawasan TNGGP. Penelitian ini dilakukan di Desa Pasir Buncir dan Desa Wates Jaya, Resort Bodogol TNGGP pada September sampai Oktober 2014 dengan menggunakan metode Focussed Group Discussion (FGD), wawancara, penyebaran kuesioner, dan observasi lapang. Analisis data dilakukan secara deskriptif kualitatif. Hasil menunjukkan pola pemanfaatan kawasan yang dilakukan berupa kegiatan pertanian, perkebunan dan pemanfaatan hasil hutan. Pemanfaatan ini dilakukan oleh 89% masyarakat asli desa. Nilai total pemanfaatan oleh masyarakat Desa Pasir Buncir sebesar Rp 145 392 000/tahun dan Desa Wates Jaya sebesar Rp 249 667 333/tahun. Masyarakat Desa Pasir Buncir dan Wates Jaya masih bergantung kepada kawasan Resort Bodogol, yakni dengan nilai ketergantungan 26.2% yang berarti tergantung dengan hutan.
Keyword: nilai ekonomi, pemanfaatan kawasan, resort bodogol

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs