Judul: Aplikasi Edible coating dari Pektin POD Coklat pada Penyimpanaan Buah Tomat Suhu Dingin dan Suhu Kamar
Abstrak: Produksi perkebunan wklat selama tahun 1993 - 1997 mengalami peningkatan dan menurut Direktorat Jendral Perkebunantahun 1997, produksi perkebunan coklat pada tahun 1997 telah mencapai 332.929 ton. Produksi wklat yang sedemikian besar tersebut menghasilkan limbah dalam jumlah yang besar pula. Limbah produksi coklat berupa pod wklat berkisar antara 73.-77 %. Oleh karena itu perlu adanya proses selanjutnya untuk memanfaatkan pod coklat tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memanfaatkan pektin dari pod wklat sebagai bahan edible coating pada penyimpanan buah tomat.
Keyword: 

Judul: Pengaruh Penambahan Minyak Atsiri pada Edible Coating Berbasis Protein Sorgum Manis Terhadap Masa Simpan Tomat.
Abstrak: Edible Coating didefinisikan sebagai lapisan tipis yang digunakan untuk melapisi sebuah produk. Lapisan ini berfungsi untuk melindungi produk dari berbagai kerusakan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengekstraksi protein dari sorgum manis dan membuat edible coating berbasis protein sorgum manis dengan penambahan minyak atsiri untuk meningkatkan masa simpan buah. Edible coating aman untuk dikonsumsi karena tersusun dari senyawa organik seperti protein. Pengaplikasian edible coating dalam penelitian ini dilakukan pada buah tomat. Parameter yang akan diukur yaitu susut bobot tomat dan kekerasan tomat selama masa simpan 12 hari. Hasil parameter yang diukur susut bobot tomat 0.527- 13.931 gram, kekerasan tomat 0.006-0.016. Penambahan minyak atsiri pada edible coating dapat meningkatkan masa simpan tomat. Penambahan minyak atsiri pada edibel coating dengan konsentrasi 0.3 % menghasilkan karakteristik edible coating yang terbaik.
Keyword: Edible coating, Essential Oils, Tomatoes, Sweet Sorghum

Judul: Hubungan Filogenetik Hylarana Mocquardii (Anura : Ranidae) Di Sulawesi Berdasarkan Pengukuran Morfologi Dan Molekuler Gen 12s Rrna Dan 16s Rrna.
Abstrak: Hylarana mocquardii merupakan spesies yang awalnya merupakan anggota spesies H.chalconota yang masih termasuk kompleks spesies karena terdapat banyak variasi dalam spesies ini. H.mocquardii pada akhirnya ditetapkan sebagai spesies yang hanya terdapat di Pulau Sulawesi. Pulau Sulawesi merupakan salah satu pulau di Indonesia yang memiliki sejarah geologi yang kompleks. Sejarah geologi yang kompleks dengan kombinasi reorganisasi habitat, aktivitas pegunungan yang aktif, dan adanya fluktuasi permukaan laut menjadi faktor pendukung terbentuknya fragmentasi habitat, migrasi, kolonisasi spesies, hingga terjadinya spesiasi. Konstruksi filogeni dihasilkan dengan membandingkan sekuen H.mocquardii dari kawasan Sulawesi yang mewakili semua bagian Sulawesi, yaitu Sulawesi Utara, Barat, Tengah, Tenggara, dan Selatan. Topologi filogeni juga terdiri atas sekuen H.chalconota, H.megalonesa, H.erythraea, H.signata, H.grandocula, H.similis, Sanguirana luzonensis, Limnonectes cf.kuhlii, dan Occydozyga baluensis yang diunduh dari genebank. Konstruksi filogeni dengan gen 12S rRNA dan 16S rRNA menghasilkan pola pengelompokan spesies H.mocquardii yang monofiletik dan membentuk empat kelompok, yaitu kelompok spesies di kawasan Sulawesi Utara, kelompok spesies di kawasan Sulawesi Tengah dan Sulawesi Barat, kelompok spesies di kawasan Sulawesi Tenggara, dan kelompok spesies di kawasan Sulawesi Selatan. Berdasarkan gen 12S rRNA diperoleh pengelompokan spesies H.mocquardii dengan dua subclade yaitu kelompok yang berasal dari kawasan Sulawesi Tengah dan Barat dan kelompok yang berasal dari kawasan Sulawesi Utara, Sulawesi Tenggara, dan Sulawesi Selatan. Berdasarkan gen 16S rRNA diperoleh pengelompokan spesies H.mocquardii juga menghasilkan dua subclade yaitu dengan kelompok spesies yang berasal dari kawasan Sulawesi Selatan memiliki pengelompokan sendiri. Hasil analisis molekuler ini kemudian dibandingkan dengan hasil analisis pengukuran morfologi. Dalam analisis morfometri ini dipisahkan antara analisis individu betina dengan jantan. Penelitian ini melakukan perbandingan antara hasil analisis morfometri dengan analisis molekuler. Pada hasil analisis morfometri pada individu betina setelah dilakukan uji lanjut tidak terdapat perbedaan dan pengelompokan. Pada hasil analisis morfometri individu jantan juga pada awalnya tidak terlihat adanya pengelompokan, tetapi setelah dilakukan uji lanjut Duncan terlihat adanya pengelompokan yang juga mendukung pada hasil analisis molekuler gen 16S rRNA yang menunjukkan bahwa kelompok spesies H.mocquardii di Sulawesi Selatan memiliki pengelompokan tersendiri. Berdasarkan penelitian ini juga diketahui bahwa proses invasi spesies H.mocquardii ke Pulau Sulawesi terjadi seiring dengan proses terbentuknya Pulau Sulawesi dan nenek moyang spesies ini berasal dari daratan Asia.
Keyword: Filogenetik, Hylarana mocquardii, Morfometri, 12S rRNA dan 16S rRNA