Judul: Efek Intervensi Minuman Tempe terhadap Tekanan Darah, Kadar Kolesterol Total, dan LDL pada Penderita Prahipertensi dan Hiperkolesterolemia.
Abstrak: Kolesterol yang tinggi meningkatkan kekentalan darah tinggi dan memperlambat aliran darah yang dapat meningkatkan tekanan darah. Tempe merupakan makanan fermentasi populer Indonesia yang telah terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol total dan LDL, sedangkan kedelai mampu menurunkan tekanan darah. Pengolahan tempe menjadi minuman tempe berbentuk serbuk siap seduh merupakan alternatif dalam menyajikan minuman tempe yang lebih praktis, mudah dikonsumsi dan lebih tahan lama. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji efek intervensi minuman tempe terhadap kadar kolesterol total, LDL dan tekanan darah pada penderita prahipertensi dan hiperkolesterolemia. Tujuan khususnya antara lain mengkaji kadar kolesterol total, LDL, dan tekanan darah sistolik dan diastolik sebelum dan setelah intervensi minuman tempe. Desain yang digunakan dalam penelitian ini adalah Randomized Controlled Trial (RCT) dengan total 30 subjek pria dan wanita yang dibagi dalam 3 kelompok perlakuan – Minuman Tempe A (MTA) yang diformulasikan dari kedelai lokal yang dikecambahkan, Minuman Tempe B (MTB) yang diformulasikan dari kedelai impor, dan kontrol. Kriteria inklusi yaitu dewasa berusia 25-55 tahun, belum mengalami menopause atau tidak sedang hamil, kadar kolesterol total ≥200 mg/dl, tekanan darah sistolik ≥121 mmHg atau/dan tekanan darah diastolik ≥81 mmHg dan menandatangani informed consent. Minuman tempe diberikan tiga gelas sehari selama empat minggu dan paling sedikit mengandung 25 g protein/hari. Kelompok kontrol tidak diberi minuman tempe. Darah untuk analisis kolesterol total dan LDL dikumpulkan sebelum dan setelah intervensi. Tekanan darah dikumpulkan lima kali selama intervensi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa baik MTA dan MTB dapat menurunkan kadar kolesterol total subjek secara signifikan masing-masing 34.1 mg/dL dan 25.2 mg/dL dibandingkan dengan subjek pada kelompok kontrol, juga dapat menurunkan LDL subjek secara signifikan masing-masing 3.3 mg/dL dan 5.7 mg/dL dibandingkan dengan subjek pada kelompok kontrol. Tidak terdapat perbedaan signifikan pada efek dari MTA dan MTB dibandingkan dengan subjek pada kelompok kontrol pada tekanan darah sistolik dan diastolik subjek, namun ada kecenderungan mengalami penurunan tekanan darah sistolik masing-masing 10.0 mmHg dan 10.1 mmHg, dan tekanan darah diastolik masing-masing 6.4 mmHg dan 1.0 mmHg. Penelitian ini telah menambah bukti bahwa pemberian minuman tempe pada penderita prahipertensi dan hiperkolesterolemia telah mampu menurunkan kadar kolesterol total dan LDL namun belum bisa memberikan efek yang signifikan pada tekanan darah (sistolik dan diastolik). Saran untuk penelitian selanjutnya adalah sebaiknya lama/durasi pemberian intervensi terkhusus pada penderita hipertensi lebih lama dari penelitian ini.
Keyword: hiperkolesterolemia, kolesterol total, LDL, minuman tempe, prahipertensi, tekanan darah

Judul: Mempelajari efek hipotensif hidrolisat tempe kedelai
Abstrak: Hidrolisat yang dibuat dari tempe laru pasar dengan waktu fermentasi 36 jam menggunakan pepsin dengan waktu hidrolisis 3 jam memiliki nilai IC 50 terkecil, yaitu 0.29 mg protein/ml hidrolisat. Setelah 22 hari periode pemberian ransum, diperoleh penurunan tekanan darah yang berbeda sangat nyata pada taraf 0.01, baik pada tekanan darah sistolik, diastolik, maupun tekanan darah rata-rata pada semua kelompok dibandingkan dengan kontrol yaitu kelompok kasein. Kelompok dengan ransum campuran tempe dan hidrolisat memiliki tekanan darah terendah, yaitu 135.3 mmHg untuk sistolik, 114.3 mmHg untuk diastolik, dan 120.3 mmHg untuk tekanan darah rata-rata. Untuk denyut jantung terjadi penurunan tetapi tidak berbeda nyata pada taraf 0.05. Pemberian 2 g hidrolisat/kg berat badan secara oral menghasilkan penurunan tekanan darah terendah setelah 5 jam, yaitu sebesar 43 mmHg untuk tekanan darah sistolik. Pemberian 1 g hidrolisat/kg berat badan sudah cukup untuk memberikan efek penurunan tekanan darah yang berbeda sangat nyata pada taraf 0.01 dari kontrol. Pemberian 3 g hidrolisat/kg berat badan menunjukkan efek penurunan yang lebih besar dibandingkan dengan pemberian 1 dan 2 g hidrolisat/kg berat badan. Pertumbuhan berat badan tikus kelompok tempe sedikit lebih rendah dibandingkan kelompok kasein. FCE kelompok tempe (32.57%) sedikit lebih besar dari kelompok kasein (32.38%). Berat organ pada semua kelompok umumnya tidak berbeda nyata pada taraf 0.05. Hasil analisa serum menunjukkan korelasi positif antara penurunan tekanan darah dengan kadar kolesterol dan aktivitas ACE dalam darah.
Keyword: 

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: