Judul: Karakterisasi Kolagen Teripang Gama (Stichopus variegatus) yang Diisolasi dengan Metode Kolagen Larut Asam
Abstrak: Kolagen merupakan protein jaringan ikat yang dijumpai di tulang, tendon, kulit, pembuluh darah, dan kornea mata. Teripang memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai alternatif sumber kolagen dari komoditas perikanan. Penelitian ini bertujuan mengisolasi kolagen dengan metode kolagen larut asam dan karakterisasi kolagen teripang gama. Isolasi kolagen terdiri atas tahap pra-perlakuan dan tahap hidrolisis dengan asam. Pra-perlakuan daging teripang menggunakan larutan NaOH 0.1 M dan hidrolisis dengan asam asetat 0.5 M masing-masing selama 48 jam. Kadar protein larutan NaOH tahap pra-perlakuan pada jam ke 48 sebesar 0.023 mg/mL. Kolagen teripang gama memiliki rendemen kolagen 2.43%, nilai pH 6.12, derajat putih 61.83%, dan viskositas 5.37 cP. kolagen memiliki gugus fungsi khas amida A (3406.29 cm-1), B (2920.22 cm-1), I (1657.91 cm-1), II (1571.99 cm-1), dan III (1242.16 cm-1). Komposisi asam amino dominan kolagen yaitu glisina (12.63%), alanina (10.61%), dan prolin (6.80%). Kolagen memiliki stabilitas termal dengan suhu denaturasi 48 ºC, suhu transisi gelasi 87.8 ºC dan suhu titik leleh 162.4 ºC.
Keyword: kolagen, teripang gama, kolagen larut asam, karakteristik

Judul: Ekstraksi Dan Karakterisasi Kolagen Dan Nanokolagen Dari Daging Teripang Gamma (Stichopus Variegatus).
Abstrak: Kolagen berperan sebagai protein pembangun dalam kulit, tulang, gigi dan otot. Berkurangnya jumlah kolagen dalam tubuh akibat faktor usia dan radiasi ultraviolet memicu kebutuhan suplai kolagen melalui produk-produk pangan maupun nonpangan. Eksplorasi bahan alam yang berpotensi menghasilkan kolagen sangat dibutuhkan dan perlu dikembangkan. Kolagen yang sudah banyak dikomersialkan umumnya berasal dari hewan terestrial, diantaranya sapi dan babi, sehingga organisme laut dapat menjadi alternatif sumber kolagen yang potensial. Teripang gamma (Stichopus variegatus) merupakan salah satu orgnisme laut filum Echinodermata yang berpotensi sebagai sumber kolagen. Dinding tubuh teripang mengandung kolagen sekitar 70%. Potensi tersebut perlu dikembangkan dan diaplikasikan menjadi produk berbasis kolagen yang aman digunakan. Efektivitas pemanfaatan dalam berbagai produk dipengaruhi oleh ukuran dan bentuk molekul, daya larut, dan kestabilan. Material berukuran nano lebih mudah memasuki bagian dalam tubuh dibandingkan dengan material berukuran lebih besar. Penelitian mengenai ekstraksi kolagen, proses pembuatan nanokolagen, dan karakterisasi fisikokimia dari daging teripang gamma perlu dilakukan untuk aplikasi produk berbasis kolagen. Tujuan penelitian ini menentukan konsentrasi larutan NaOH dan asam asetat terbaik dalam produksi kolagen, memproduksi nanokolagen dan menentukan waktu stirring terbaik terhadap pengecilan ukuran menjadi nanokolagen, serta menentukan karakteristik fisik dan kimia kolagen dan nanokolagen dari daging teripang gamma. Kolagen terbaik dari daging teripang gamma (S. variegatus) diperoleh melalui proses pretreatment dalam NaOH 0,3% 1:10 (w/v), hidrolisis dalam larutan asetat 0,1% 1:10 (w/v), dan ekstraksi dengan akuades pada suhu 45 °C dengan rasio 1:2 (w/v). Rendemen kolagen padat yang dihasilkan sebesar 1,5% (bb). Nanokolagen yang diproduksi dari proses stirring selama 3 jam dan penambahan etanol 1:1 (v/v) menghasilkan ukuran 158,88 nm dan ukuran berubah menjadi 234,61 nm setelah disimpan selama 72 jam. Kolagen yang dihasilkan tidak mengandung logam berat (Pb, Hg, As) dan mengandung air 13,64%; protein 67,68%; dan abu 4,15%. Suhu puncak pelelehan kolagen adalah 163,67 °C. Spektra FTIR menunjukkan adanya amida A, amida B, amida I, amida II, dan amida III. Kolagen memiliki struktur α helix dan belum terdegradasi menjadi gelatin. Pola elektroforesis SDS-PAGE kolagen dan nanokolagen berturut-turut menunjukkan pita α1 (117,91 kDa; 115,66 kDa) dan α2 (93,22 kDa; 94,15 kDa). Asam amino utama pada kolagen dan nanokolagen yaitu glisina, alanina, prolina dan asam glutamat. Kolagen dan nanokolagen berturut-turut memiliki derajat putih 69,01% dan 64,36% serta pH 7,37 dan 7,61.
Keyword: asam amino, FTIR, kolagen, nano partikel, Stichopus variegatus

Judul: Query Expansion based on Bilingual Dictionary Using Conditional Probability
Abstrak: Query expansion is a technique that can be used to bridge vocabulary gaps between queries and documents in the collection. With query expansion, user will be helped to formulate queries well so that user will optimize the search result. In this study, the expansion term was resulted from the translation of bilingual dictionary. Subsequently, several terms of expansion were elected based on the closeness of its relationship with the original query. This research showed that conditional probability can be used to select expansion term in bilingual translation method query expansion. The result of 1000 documents was more than 97% relevan document can be retrieved by this system. The more expansion term used, the larger number relevan document was retrieved.
Keyword: