Judul: Optimizing The Integrated Farming System for Coffee Plants and Goat Livestock in North Sumatra
Abstrak: Integrated farming system menjadi solusi dari salah satu dampak negatif dari berkembangnya sistem pertanian konvensional. Pertanian konvensional secara teknis menggunakan konsep high external input agriculture (HEIA), yaitu konsep yang produksinya bergantung pada senyawa kimia sintetis dan cenderung menggunakan input luar secara berlebihan. HEIA dalam jangka panjang akan menciptakan permasalahan seperti kondisi lingkungan yang rusak dan berbahaya bagi makhluk hidup termasuk manusia. Petani mulai beralih ke konsep pertanian yang lebih ramah lingkungan, yaitu konsep pertanian low external input sustainable agriculture (LEISA). Kementerian Pertanian melalui Ditjen Perkebunan menerapkan kebijakan pengembangan komoditi perkebunan kopi berkelanjutan yang dipadukan dengan pengelolaan ternak kambing, berorientasi pada konsep usaha pertanian tanpa limbah atau disebut dengan zero waste production system. Limbah yang dihasilkan dari usahatani kopi berupa pulp kopi dapat dimanfaatkan menjadi pakan ternak kambing. Kemudiam, limbah ternak kambing yang dikelola melalui pemisahan antara limbah padat dan cair dapat dimanfaatkan menjadi pupuk kandang tanaman kopi. Integrated farming system tanaman kopi dan ternak kambing telah diterapkan oleh beberapa petani kopi di Sumatera Utara, yang merupakan program pembinaan oleh agronom Farmer Support Center (FSC) Starbucks Sumatera Utara. Program ini masih melibatkan kurang dari 0,2% petani. Dengan keterbatasan sumber daya, petani belum menemukan kondisi optimal pada integrated farming system tanaman kopi dan ternak kambing di Sumatera Utara, petani belum mampu memaksimalkan pendapatan. Oleh sebab itu, penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi optimal pada integrated farming system tanaman kopi dan ternak kambing sehingga dapat memaksimalkan pendapatan petani. Penelitian ini dilakukan di Provinsi Sumatera Utara, dengan pertimbangan Farmer Support Center Starbucks Indonesia berada di Sumatera Utara dan terdapat integrated farming system tanaman kopi dan ternak kambing yang diterapkan oleh petani di Sumatera Utara. Analisis kuantitaif dengan model linear programming dilakukan secara komputasi dibantu software LINDO 6.1. Pengaplikasian integrated farming system tanaman kopi dan ternak kambing di daerah penelitian dikelompokkan menjadi dua model yang berbeda berdasarkan penggunaan produk antara usahatani kopi dan usahaternak kambing. Unit petani tanaman kopi dan ternak kambing yang memanfaatkan produk antara dikelompokkan pada model integrasi (MA), dan unit petani tanaman kopi dan ternak kambing yang tanpa memanfaatkan produk antara dikelompokkan pada model semi integrasi (MB). Berdasarkan analisis pendapatan optimal, pendapatan petani dengan model integrasi (MA) memperoleh Rp169.358.700,00, sedangkan pendapatan petani dengan menggunakan model semi integrasi (MB) memperoleh Rp158.501.500,00, pendapatan petani model integrasi lebih tinggi dibandingkan model semi terintegrasi dikarenakan adanya peningkatan kuantitas produktivitas gabah kopi menjadi 1,68 ton/ha/tahun dengan pola simple shade coffee yaitu menanam kopi dengan tanaman pelindung sebanyak 300 pohon/ha, serta peningkatan jumlah pemeliharaan ternak kambing, dari kondisi aktual 59,33 ekor kambing menjadi 117 ekor kambing. Harga jual gabah kopi model integrasi dan harga jual kambing model semi integrasi memiliki selang kepekaan yang kecil, dan paling rentan terhadap perubahan pendapatan per unitnya. Kendala transfer kotoran dan urine kambing merupakan kendala aktif yang memiliki selang kepekaan kecil. Hal ini menunjukkan kendala kotoran dan urine kambing merupakan kendala yang paling peka terhadap perubahan nilai RHS. Apabila terjadi perubahan nilai RHS sehingga adanya perubahan yang melebihi selang kepekaan, maka akan menyebabkan dual price dan solusi optimal berubah. Saran yang dihasilkan dari penelitian ini diharapkan untuk menerapkan model integrasi (MA) antara aktivitas usahatani kopi
Keyword: integrated farming system, linear programming, model optimalisasi, pendapatan petani

Judul: Evaluating the Sustainability and Optimization Utilization of Post-Harvest Coffee Agricultural Equipment and Machines
Abstrak: Direktorat Jenderal Perkebunan melakukan upaya hilirisasi kopi lokal dengan memberikan bantuan alat dan mesin (alsintan) pascapanen dan pengolahan kopi. Pemerintah perlu melakukan evaluasi pemanfaatan alsintan bantuan terhadap keberhasilan serta optimasinya. Pendekatan analisis keberlanjutan ini menggunakan analisis keragaan keberlanjutan. Penentuan prioritas dari alternatif strategi merupakan lanjutan dari penilaian analisis keberlanjutan. Konsep keberlanjutan menyelaraskan antara sumber daya yang tersedia baik sumber daya alam maupun manusia untuk pemenuhan kebutuhan dengan tetap melindungi kebutuhan generasi mendatang. Keterbatasan sumber daya tersebut di optimumkan menggunakan metode optimasi untuk mendapatkan keputusan optimum dengan mempertimbangkan kendala yang ada. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi keberlanjutan dan optimasi pemanfaatan alsintan pascapanen kopi bantuan pemerintah periode tahun 2017-2020. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan teknik analisis gabungan. Penelitian tahap: 1) analisis keberlanjutan menggunakan DEA (Data Envelopment Anaysis) dengan Banxia Frontier Analyst software; 2) menentukan prioritas strategi peningkatan pemanfaatan penggunaan alat dan mesin pascapanen kopi menggunakan AHP (Analytical Hierarchy Process) dengan software Super Decision.; 3) optimasi sumber daya yang terbatas menggunakan LP (Linear Programming) yang pengolahan datanya menggunakan software POM-QM for windows. Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober-Desember 2020. Lokasi penelitian pada Kelompok Tani atau Gabungan Kelompok Tani yang mendapatkan bantuan alat dan mesin pertanian pengolahan pascapanen kopi tahun 2017–2020 dari Kementerian Pertanian di Provinsi Jawa Tengah. Penelitian ini dilaksanakan di 4 poktan/gapoktan sebagai responden DMU, AHP dan LP, 3 responden pakar untuk AHP yang berasal dari pemberi bantuan (pemerintah), lembaga uji serta produsen alsintan. Hasil perhitungan input/output contributions menunjukkan input DMU 1 yang memiliki nilai terbesar adalah jumlah tenaga kerja dengan nilai 67,8% dan output terbesarnya adalah kapasitas produksi dengan nilai kontribusi sebesar 99,9%. Nilai kontribusi input DMU 2 terbesar adalah biaya produksi dengan nilai 99,9% dan output terbesarnya kapasitas produksi 99,9%. Untuk DMU 3 nilai kontribusi input terbesarnya adalah jumlah pemasok yaitu 99,9% dan nilai kontribusi output terbesarnya adalah waktu pemenuhan pesanan sebesar 99,9%. Sedangkan DMU 4 memiliki nilai kontribusi input terbesar jumlah pemasok yaitu 88,7% dan nilai kontribusi output terbesar waktu kapasitas produksi yaitu 99,9 %. Hasil perhitungan menunjukkan semua DMU memiliki skor efisiensi relatif sebesar 100%, artinya semua DMU mempunyai efisiensi optimum yaitu dari segi penggunaan input dan output yang dihasilkan. Strategi perbaikan menunjukkan bahwa semua DMU efisien, artinya solusi perbaikan terjadi karena hasil perhitungan dari nilai target yang seharusnya telah tercapai berdasarkan besarnya persentase penambahan maupun pengurangan variabel input atau output. Strategi perbaikan menggunakan AHP menunjukkan prioritas dalam strategi teknologi dan ekonomi adalah mutu bahan baku dan poktan/gapoktan sebagai aktornya. Strategi lain dari review penelitian terdahulu menunjukkan bahwa strategi sosial prioritas adalah dukungan masyarakat dan pemangku kepentingan. Strategi kelembagaan prioritas adalah peningkatan faktor SDM dengan pendampingan dan bimbingan agar terbentuk komitmen pengembangan agroindustri kopi berkelanjutan. Sedangkan strategi lingkungan dalam penanganan limbah pengolahan kopi yaitu menggunakan kulit buah kopi dan kulit tanduknya sebagai kompos. Hasil optimasi penggunaan sumber daya pada bahan baku, upah tenaga kerja, jam kerja tenaga kerja, dan permintaan produk pada masing-masing poktan menunjukkan status berbeda. Hasil optimasi untuk produksi kopi beras poktan 1, 2, 3 dan 4 adalah 150 kg/bulan, 300 kg/bulan, 200 kg/bulan dan 759 kg/bulan. Sedangkan untuk kopi bubuk adalah 81,3 kg/ bulan, 83,8 kg/bulan, 143,3
Keyword: optimization, post-harvest coffee, sustainability

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity