Judul: Cara pengurangan kandungan urea daging ikan cucut (Carcharhinus sp.) pada pembuatan tepung ikan untuk pangan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pembuatan produk tepung ikan dari daging ikan Cucut (Carcharhinus sp) dengan perlakuan jenis daging, perendaman dalam zat kimia dan perlakuan perebusan dalam larutan. garam 3%. Parameter yang diamati adalah rendemen, lama pengeringan, kadar air, urea, nitrogen non protein, protein, protein larut air, lemak, sifat organoleptik bau amoniak, bau amis dan bau pesing serta uji penggunaan. Perebusan baik dalam air maupun dalam larutan garam 3% dapat mempercepat proses pengeringan, menurunkan rendemen, kadar urea, lemak dan protein larut air, sedangkan adanya daging merah menyebabkan tepung ikan mengandung urea dan lemak yang relatif tinggi. Perendaman dalam air (kontrol), asam asetat 1.5%, HC1 0.054% dan NaOH 2.5% masing-masing dapat menurunkan kandungan nitrogen non protein, urea, protein, protein larut air dan lemak. Perlakuan pembuatan tepung ikan Cucut yang terbaik dipandang dari mutu dan rendahnya kandungan urea adalah (1) kombinasi perlakuan perendaman dalam air dengan perebusan perendaman dalam air dan (2) kombinasi perlakuan dalam HCl 0.054% dengan perebusan dalam larutan garam 3%. Dengan kombinasi pertama pengurangan kandungan urea sebesar 97%, sedangkan dengan kombinasi kedua pengurangan kandungan urea sebesar 92%. Untuk uji penggunaan tepung ikan dibuat keripik jagung yang disuplementasi dengan tepung ikan sebanyak 7.5% dari berat jagung kering. Dari uji organoleptik keripik didapat bahwa keripik jagung yang disuplementasi dengan tepung ikan memiliki bau amis, bau amoniak dan bau pesing yang tidak berbeda nyata dengan keripik jagung yang disuplementasi dengan tepung ikan bertulang keras (Ikan selar dan pepetek)...dst
Keyword: 

Judul: Mempelajari Pembuatan Kerupuk Ikan Cucut (Carcharhinus limbatus)
Abstrak: Daging ikan cucut cukup potensial untuk dikernbangkan karena produksingra cukup besar dan ?radar pro-teinnga cukup tinggi. Akan tetapi pemanfaatan daging ikan cucut masih terbatas pada produk cucut asin dan pindang. Kendala utama terbatasnya pemanfaatan daging ikan cucut adalah adanya bau pesing yang ditimbulkan daging ikan cucut tersebut. Bau tersebut timbul alkibat terjadinya peruraian urea menjadi anoniak. Upaya pemanfaatan dalam bentuk kerupuk ikan dengan mengupayakan pula pengurangan bau pesing yang ada, merupakan alternatif lain bagi pemecahan masalah tersebut.
Keyword: 

Judul: Dynamical System of Hepatitis B in Three Groups with Vaccination
Abstrak: The aim of this study is to modify the hepatitis B transmission model in three age groups involving vaccination from the model conducted by Zhoe and Zhang.The method used is to analyze the stability of the fixed point and its basic reproduction number (R_0). Performed stability analysis and numerical simulation to see population dynamics. Next, a sensitivity analysis of the parameters was carried out to see its effect on R_0. From the analysis obtained two fixed points, namely non-endemic and endemic fixed points. Non-endemic fixed points are locally asymptotically stable if R_0 <1 Meanwhile, the endemic fixed point is locally asymptotically stable if R_0 > 1. Hepatitis vaccination affects the number of susceptible population, because the more successful the vaccination, the smaller the number of susceptible populations so that the smaller the population will be infected.
Keyword: Dynamic, Hepatitis B, Vaccine, Mathematical model