Judul: Strategi Pemasaran Produk Olahan Hasil Perikanan pada UMKM Cindy Group
Abstrak: Perusahaan cenderung bersaing dengan perusahaan lain yang bergerak dalam usaha sejenis dalam dunia bisnis. Hal ini menuntut UMKM untuk memiliki strategi menarik konsumen agar beralih ke produknya, sehingga mampu mengatasi berbagai kelemahan untuk bersaing dan tidak jatuh tertindas oleh kompetitor. Salah satu strategi yang dapat dipilih adalah mengevaluasi dan mengembangkan strategi pemasaran yang tepat. Cindy Group sebagai UMKM yang memproduksi pindang tradisional dan higienis, telah mendapatkan penghargaan SNI Award 2016 yang di selenggarakan oleh Badan Standardisasi Nasional (BSN), untuk kategori Organisasi Menengah Barang Sektor Pangan, Pertanian dan Kesehatan. Prestasi tersebut menjadikan pemasaran pindang ikan higienis yang belum tersentuh menjadi permasalahan tersendiri, mengingat di daerah lain seperti Semarang dan Surabaya, pindang telah di branding menjadi salah satu oleh-oleh khas daerah. Tujuan penelitian ini adalah: 1) mengidentifikasi dan menganalisis faktor internal dan eksternal yang memengaruhi strategi pemasaran Cindy Group, 2) merumuskan strategi pemasaran Cindy Group, dan 3) menyusun prioritas strategi pemasaran Cindy Group. Berdasarkan faktor internal yang dimiliki dan faktor eksternal yang dihadapi Cindy Group, dirumuskan kekuatan, kelemahan, peluang dan ancamanterhadap strategi pemasaran menggunakan matriks IFE dan EFE. Skor total yang terdapat pada matriks IFE dan EFE menggambarkan posisi perusahaan stabil dalam merespons situasi eksternal. Total skor matriks IFE sebesar 3,1591, menunjukkan bahwa dengan kekuatan yang dimiliki,Cindy Group dapat mengatasi kelemahan dengan sangat baik. Total skor matriks EFE sebesar 2,4538, menunjukkan bahwa Cindy Group cukup baik dalam merespon peluang dan meminimalisasi ancaman. Posisi perusahaan Cindy Group berdasarkan matriks IE berada pada sel IV, sehingga strategi yang paling cocok diterapkan adalah strategi grow dan build, yaitu penetrasi pasar, pengembangan pasar dan pengembangan produk Hasil analisis SWOT diperoleh alternatif strategi pemasaran produk olahan hasil perikanan yang dapat diterapkan oleh Cindy Group, yang terdiri dari: Strategi SO dengan mempertahankan mutu, meningkatkan pelayanan penjualan, memperluas jaringan pemasaran, dan meningkatkan penggunaan teknologi; Strategi WO dengan meningkatkan kegiatan promosi lokal, meningkatkan akses pasar dan membentuk unit pemasaran khusus; Strategi ST dengan bergabung dengan asosiasi untuk menjalin hubungan baik dan melakukan audiensi dengan instansi terkait; serta Strategi WT dengan menetapkan strategi harga pasar dan meningkatkan kerjasama dengan instansi terkait dan koperasi/UKM lainnya guna mendapatkan akses bahan baku. Berdasarkan analisis matriks QSPM, diperoleh strategi prioritas untuk diterapkan dalam pemasaran produk olahan hasil perikanan pada UMKM Cindy Group yaitu memperluas jaringan pemasaran, mempertahankan mutu dan meningkatkan pelayanan penjualan serta meningkatkan kerjasama dengan instansi terkait dan koperasi/UKM lainnya guna mendapatkan akses bahan baku.
Keyword: pindang, pemasaran, strategi, pindang higienis, produk perikanan

Judul: Analisis Pengendalian Mutu pada Proses Produksi Pemindangan Ikan di UMKM Cindy Group
Abstrak: UMKM Cindy Group memiliki kapasitas produksi ikan pindang biasa dengan metode tradisional dan ikan pindang higienis dengan metode presto yang cukup besar. Produksi ikan pindang mempunyai citarasa yang lebih lezat dan tidak terlalu asin sehingga dapat dimakan dalam jumlah yang banyak, termasuk produk yang siap untuk dimakan karena telah mengalami pemasakan dan mudah dipasarkan, namun permasalahan yang sering hadapi adalah pengontrolan pada proses produksi ikan pindang, sehingga terjadi penurunan kualitas yang sangat mempengaruhi keuntungan. Pengendalian mutu pada proses produksi yang tepat dapat menghilangkan penurunan kualitas ikan pindang biasa maupun ikan pindang higienis, dengan demikian diperlukan pengendalian mutu yang tepat yang meliputi serangkaian prosedur yang mencangkup semua proses penting dalam UMKM Cindy Group, maka tujuan penelitian (1) Mengidentifikasi kerusakankerusakan yang terjadi dalam satu kali produksi (2) Mengkaji pengendalian mutu pada proses produksi di UMKM Cindy Group apakah terkendali atau tidak. (3) Mengidentifikasi faktor-faktor yang menyebakan kerusakan. (4) Mengatasi kerusakan-kerusakan dengan menentukan prioritas perbaikan. Data yang digunakan adalah data primer yaitu data yang diperoleh secara langsung dari sumber datanya melalui metode pengumpulan data tertentu (wawancara dan observasi), dan data sekunder adalah data yang diperoleh dan dikumpulkan berdasarkan hasil studi pustaka atau sumber yang telah ada. Sedangkan alat analisis yang digunakan adalah diagram alir (process flow chard), lembar pengumpulan data (check sheet), diagram pareto (pareto analysis), Histogram, peta kontrol (control chard), diagram sebab-akibat (cause and effect diagram), dan failure model and effect analysis (FMEA). Hasil penelitian ini adalah sebagai berikut, tahapan pada proses produksi pindang biasa adalah penerimaan bahan baku, penyortiran dan pencucian, penyusunan, perebusan dan pengepakan. Sedangkan tahapan produksi untuk pindang higienis adalah penerimaan bahan baku, pencucian dan pembersihan, penggaraman, penyusunan dan pengukusan, pencitarasaan dan pengovenan, pengemasan, pengepakan, penyimpanan dan pembekuan. Jenis-jenis kerusakan pada pindang biasa yaitu kepala patah, ekor putus, perubahan warna, dan perubahan bau.Sedangkan untuk pindang higienis jenis-jenis kerusakan yaitu kepala patah, ekor putus, badan patah, perubahan warna dan perubahan bau.Pengendalian mutu pada proses produksi pindang higienis dan pindang biasa masih berada pada batas kendali. Faktor yang paling dominan berpengaruh pada kerusakan pindang biasa yaitu faktor tenaga kerja, bahan baku, metode, lingkungan dan peralatan. Sedangkan untuk pindang higienis faktor yang paling berpengaruh adalah faktor tenaga kerja, lingkungan, metode, bahan baku, dan peralatan.
Keyword: Pengolahan Ikan Pindang, Analisa Statistik

Judul: Penyusunan Overlap Graph menggunakan Suffix Tree pada DNA Sequence
Abstrak: The DNA sequence assembly is very important in genome analysis. This step aims to reconstruct contigous DNA fragment (contigs) from short fragment by concatenating fragments based on the overlap region among them. This method employs overlap graph for solving the problems. In this graph, nodes represent fragments and edges represent overlap. This research developed a software for constructing overlap graph using suffix tree. The evaluation was conducted by measuring the number of nodes, number of edges, and the execution time in many values of minimum overlap. The minimum overlap is defined as the minimum length of substring which is considered as the overlap region between two fragments. The evaluation results showed that the number of nodes, the number of edges, and the execution time were increased with the decreasing of the minimum overlap value.
Keyword: