Judul: Pertumbuhan dan perkembangan jamur isolat HS pada media produksi dan potensinya sebagai bahan makanan dan bahan obat
Abstrak: Jamur dapat bermanfaat sebagai bahan makanan, bahan obat, pendegradasi limbah pertanian, dan lain lain. Jamur berpotensi sebagai bahan makanan karena rasanya yang lezat, tinggi kadar proteinnya, dan biaya produksinya yang relatif rendah karena menggunakan limbah pertanian untuk budidayanya. Jamur dimanfaatkan sebagai bahar. obat, karena bar.yak jenisnya yang diketahui memiliki senyawa antimikrob, antitumor, bahkan antikanker. Jamur yang akan diteliti pada penelitian ini adalah jamur isolat HS yang merupakan hasil persilangan jamur Pleurotus dan Lentinus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi jamur isolat HS sebagai bahan makanan dan sebagai bahan obat dalam hal ini kandungan senyawa antimikrobnya. Jamur isolat HS ditumbuhkan pada beberapa kombinasi komposisi substrat yang terdiri dari campuran serbuk gergajian kayu karet dan jerami, dengan perbandingan 100:0 (K1); 75:25 (K2); 50:50 (K3); 25:75 (K4) dan 0:100 (K5). Untuk membandingkan kemampuan jamur isolat HS tumbuh pada beberapa komposisi substrat tersebut, dihitung nilai efisiensi biologinya (EB). Analisis data untuk rata- rata total panen tiap komposisi dilakukan dengan menggunakan uji beda jarak nyata Duncan. Tubuh buah jamur selanjutnya dianalisis mencakup analisis gizi proksiınat dan analisis serat makanan. Berdasarkan hasil ini kemudian dihitung kadar karbohidrat dan nilai energinya. Sedangkan senyawa antimikrob diperoleh dengan mengekstrak tubuh buah jamur dengan metanol. Ekstrak tubuh buah tersebut diuji terhadap beberapa mikrob uji yaitu: Bacillus subtilis, Xanthomonas campestris pv. glycines, dan empat galur Escherichia coli enteropatogen (EPEC Rb 1.2, D11.2, E12.A, dan 006.5) dengan menggunakan metode cakram kertas. Rata-rata nilai total panen jamur isolat HS berdasarkan statistik tidak berbeda nyata untuk kelima komposisi. Nilai EB jamur isolat HS cukup tinggi pada penelitian ini berkisar antara 43% sampai dengan 75%, dengan EB tertinggi pada komposisi I (KI) dan terendah pada komposisi 2 (K2). Jamur isolat HS mengandung kadar protein kasar 25.45%, kadar abu 9.29%, kadar lemak kasar 2.95%. kadar serat kasar 16.80%, kadar karbohidrat total 62.30%, kadar serat makanan 5.86% (semua berdasarkan bobot keringnya), kadar air 80%, dan nilai energi 253.01 Kal/100g. Ekstrak tubuh buah jamur isolat HS memiliki aktivitas antimikrob terhadap seluruh mikrob yang diujikan dengan aktivitas hambatan terbesar terhadap EPEC Rb1.2 dan D11.2 dengan rata-rata diameter zona hambatan masing- masing sebesar 12 mm dan aktivitas hambatan terkecil terhadap EPLC 006.5 dengan rata-rata diameter zona hambatan sebesar 8.5 mm. Hasil ini menunjukkan potensi jamur isolat HS sebagai bahan makanan karena nilai gizinya yang cukup baik, potensinya sebagai penghasil bahan hayati dalam pengendalian penyakit pada tumbuhan yang disebabkan oleh B. subtilis dan X. campestris pv. glycines, serta sebagai bahan obat penyakit diare pada manusia yang disebabkan oleh E. coli enteropatogen.
Keyword: 

Judul: Analisis fermentabilitas dan kecernan limbah media produksi jamur kayu isolat HS sebagai komponen pakan komplit pada domba
Abstrak: Isolat HS merupakan jamur pelapuk kayu yang juga anggota kelompok basidiomiset dan secara morfologi mirip dengan Pleurotus (jamur tiram). Jamur ini berpotensi sebagai bahan makanan manusia (edible) karena memiliki kandungan gizi yang baik dan limbah media produksi dari budidayanya bisa dimanfaatkan sebagai pakan ternak ruminansia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggantian rumput gajah dengan limbah media produksi jamur kayu isolat HS terhadap fermentabilitas dan kecernaan zat makanan. Perlakuan yang digunakan adalah R1 = 50% Konsentrat +50% Rumput gajah; R2 = 50% Konsentrat + 25% Media produksi yang sudah ditumbuhi miselium + 25% Rumput gajah R3 = 50% Konsentrat + 25% Media produksi yang belum ditumbuhi miselium + 25% Rumput gajah. Penelitan ini terdiri dari dua jenis percobaan yaitu percobaan in vitro dan percobaan in vivo. Percobaan in vivo menggunakan 15 ekor domba lokal lepas sapih dengan bobot ± 12 kg yang dibagi menjadi 5 kelompok dan setiap kelompok terdiri atas 3 ekor. Pengelompokan tersebut didasarkan pada rataan bobot badan yang bertujuan untuk memperkecil keragaman antar kelompok. Peubah yang diukur meliputi nilai pH rumen, konsentrasi VFA total, konsentrasi amonia, koefisien cerna dari bahan kering (KCBK), bahan organik (KCBO), protein kasar (KCPK) dan serat kasar (KCSK). Rancangan percobaan yang digunakan untuk penelitian in vitro adalah rancangan acak kelompok (RAK) dengan 3 perlakuan dan 3 kelompok. Sedangkan Rancangan yang digunakan untuk penelitian in vivo adalah rancangan acak kelompok (RAK) dengan 3 perlakuan dan 5 kelompok. Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA). Hasil dari penelitian in vitro menunjukkan bahwa penggantian rumput gajah dengan menggunakan 25% media produksi jamur yang sudah ditumbuhi jamur (R2) mempunyai konsentrasi VFA total yang sangat nyata (P<0,01) lebih rendah (138,89 vs 160,20 mM) dan konsentrasi amonia yang sangat nyata lebih tinggi (11,94 vs7,66 mM) dibandingkan dengan ransum tanpa media jamur (R1), tetapi tidak berpengaruh riyata terhadap KCBK dan KCBO. Sedangkan hasil dari penelitian in vivνο menunjukkan bahwa R2 mempunyai KCBK (46,12 vs 54,02%), KCBO (46,62 vs 54,24%) dan KCSK (29,52 vs 46,49%) (P<0,01) yang lebih rendah dibandingkan dengan RI, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap nilai pH rumen, konsentrasi amonia, konsentrasi VFA total dan KCPK. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggantian rumput gajah dengan menggunakan 25% media jamur yang sudah ditumbuhi jamur akan menurunkan koefisien cerna dari bahan kering (KCBK), bahan organik (KCBO) dan serat kasar (KCSK).
Keyword: Limbah Media Produksi Jamur, Jamur Pelapuk Kayu, Kecernaan, Fermentabilitas, Domba

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: