Judul: Studi tentang keberadaan Ikan Kepe-Kepe (Chaetodontidae) di Perairan Pantai Belebuh, Lampung Selatan
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di perairan Pantai Belebuh, Lampung Selatan mulai bulan Juni sampai dengan Juli 1993. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kelimpahan, jumlah spesies dan keragaman ikan kepe-kepe (Chaetodontidae) dan hubungannya dengan struktur karang ("life form") untuk mengetahui kondisi terumbu karang di perairan Pantai Belebuh. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode transek garis untuk pengamatan karang dan metode sensus visual untuk pengamatan ikan kepe-kepe. Karang yang diama- ti dihitung persentase penutupannya berdasarkan "life form" dan ikan kepe-kepe yang teramati dicatat dan diidentifikasi serta dihitung kelimpahan dan keragamannya. Untuk mencari hubungan antara persentase penutupan karang hidup dan ikan kepe-kepe digunakan analisis regresi linier sederhana. Persentase penutupan karang hidup yang diamati berkisar antara 74-89.2% dengan persentase penutupan Acropora berkisar antara 21.8-82.4 %. Total ikan kepe-kepe yang diamati adalah 209 ekor dan terdiri dari 16 spesies yang berasal dari 2 genus. Ikan kepe-kepe yang terbanyak ditemukan adalah Chaetodon octofasciatus dan yang tersedikit adalah Heniochus acuminatus. Berdasarkan analisis regresi linier sederhana, didapat- kan adanya hubungan yang positif antara persentase penutupan karang hidup dengan kelimpahan, jumlah spesies dan keragaman ikan kepe-kepe. Berdasarkan analisis regresi linier sederhana tersebut pula didapatkan bahwa antara persentase penutupan Acropora dengan kelimpahan, jumlah spesies dan keragaman ikan kepe-kepe memiliki nilai yang positif. Dari semua hubungan tersebut diatas, hubungan yang paling kuat terdapat pada hubungan antara persentase penutupan Acropora dengan jumlah spesies ikan kepe-kepe.
Keyword: 

Judul: Struktur komunitas dan distribusi ikan Karang di Perairan Pulau Sekepal dan Pantai Belebuh, Kecamatan Penengahan, Lampung Selatan, dan hubungannya dengan karakteristik habitat
Abstrak: Perairan di sekitar Pulau Sekepal dan Pantai Belebuh merupakan bagian perairan yang berada di Selat Sunda yang memiliki sumberdaya terumbu karang. Sumber daya terumbu karang merupakan salah satu bagian yang penting dari keseluruhan sumberdaya perikanan Indonesia. Potensi yang besar ini perlu dikelola sebaik mungkin agar hasilnya dapat memberikan manfaat yang maksimal bagi manusia serta bagi kelangsungan sumberdaya itu sendiri. Untuk keperluan pengelolaan tersebut, perlu diketahui terlebih dahulu kondisi sumberdaya perikanan di suatu daerah yang akan dikelola yang diantaranya meliputi pengetahuan tentang struktur komunitas dan distribusi ikan karang serta kondisi lingkungan yang mendukung keberadaan sumberdaya tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui struktur komunitas dan distribusi ikan karang, serta hubungannya dengan karakteristik habitat. Penelitian dilakukan di perairan Pulau Sekepal dan Pantai Belebuh, Kecamatan Penengahan, Lampung Selatan dari bulan Oktober sampai dengan November 1992. Karakteristik habitat yang diamati meliputi variabel fisik lingkungan, yaitu suhu air, kecerahan, kedalaman, arah dan kecepatan arus serta persentase penutupan karang hidup dan jenis karang yang mendominasi. Pengamatan komunitas ikan karang dilakukan dengan menggunakan metoda sensus visual (Dartnall dan Jones, 1986). ...
Keyword: 

Judul: Karakterisasi Fisikokimia Tepung Sorgum Fermentasi dan Aplikasinya sebagai Bahan Substitusi Roti Tawar
Abstrak: Bread as an energy-producing food are widely consumed and generally made with wheat flour. Sorghum is local resources that can be used as a replacement or substitution of wheat flour to reduce dependence on imported wheat. The use of sorghum flour in bread making will give a sandy, dry, and hard crumb. This can be reduced through fermentation process in sorghum flour production. Research consists of production and characterization of sorghum flour, bread formulation, sensory testing, and physicochemical characterization of bread substituted. Sorghum flour made with two treatments that are non-fermented (NF) and fermented (F). Characterization of sorghum flour includes physical properties and chemical content. Bread made with six formulas that are NF 20%, NF 30%, NF 40%, F 20%, F 30%, and F 40% then evaluated in sensory testing to get the chosen formulas. Furthermore, that formulas was analyzed its physical properties and chemical content. Sorghum flour NF has yellowish-white, normal flavor, and texture rather coarse while sorghum flour F has dull brownish, sour flavor, and texture rather coarse. The water, ash, protein, fat, carbohydrate, and crude fiber content of the sorghum flour NF in dry basis were respectively 10.11%; 1.28%; 7.50%; 4.62%; 76.50% and 2.91%, while sorghum flour F were respectively 10.19%; 0.94%; 7.95%, 4.86%; 76.06% and 2.65%. Based on the sensory test, bread substituted were chosen are NF 20% and F 30%. Results of physical analysis showed that the higher amount of substituted sorghum flour NF and F can decrease the proofing ratio, specific volume of dough and bread. Bread NF 20% (237.25 gf) has firmness value lower than bread F 30% (301.26 gf). Bread NF 20% containing water, ash, protein, fat, carbohydrate, and crude fiber (dry basis) were respectively 53.74%; 2.48%; 11.34%; 9.74%; 22.72% and 3.77%, while bread F 30% were respectively 52.06%; 2.44%; 12.05%; 9.80%; 23.66%, and 3.20%.
Keyword: