Judul: Percentage of Carcass, Non Carcass, and Cooking Losses of Male and Female of Ayam Kampung Asli (AKA)
Abstrak: Ayam kampug asli (AKA) merupakan salah satu galur ayam asli Indonesia penghasil daging hasil seleki dan breeding dari beberapa rumpun ayam lokal yang dilakukan oleh PT Sumber Unggas Indonesia, Jawa Barat, Indonesia. Penelitian ini bertujuan mengkaji persentase karkas dan non karkas serta susut masak daging AKA jantan dan betina. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah karkas AKA jantan dan AKA betina masing-masing 10 ekor. Peubah pada penelitian yaitu bobot potong, bobot karkas, persentase karkas, bobot non karkas, dan susut masak. Data dianalisis menggunakan uji t (t-Test). Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis kelamin berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap bobot potong, bobot karkas, persentase karkas, dan bobot non karkas, AKA jantan menunjukkan persentase bobot potong dan karkas yang lebih tinggi dibandingkan AKA betina. Nilai susut masak daging AKA betina dan AKA jantan tidak berbeda nyata. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu jenis kelamin berpengaruh nyata pada bobot potong, bobot karkas, persentase karkas, dan bobot non karkas AKA dan tidak berpengaruh nyata pada susut masak daging AKA., Ayam Kampung Asli (AKA) is one of Indonesian native chicken lines utilized as meat type chicken. The chicken was bred from several Indonesian local chicken breeds by PT Sumber Unggas Indonesia, West Java, Indonesia. This study aimed to assess the percentage of chicken carcass and non-carcass as well as cooking loss of AKA male and female. The material used in this study were 10 males and 10 females of AKA. The variables observed in the study were slaughter weight, carcass weight, carcass percentage, non-carcass weight, and cooking loss. Data were analyzed using t-test (t-Test). The results showed that sex had a significant effect (P<0.05) on slaughter weight, carcass weight, carcass percentage, and non-carcass weight. The AKA males produced a higher percentage of slaughter weight and carcass weight compared to female. The cooking loss of AKA female was higher than of AKA male. This study concluded that cooking loss of male and female AKA was not significantly different. Sex had a significant effect on slaughter weight, carcass weight, carcass percentage, and non-carcass weight of AKA and had no significant effect on cooking loss.
Keyword: Ayam Kampung Asli, bobot karkas, non karkas, susut masak, tipe pedaging

Judul: Perbandingan berat komponen karkas, lemak abdomen, kepala, kaki dan bulu pada ayam jantan kampung, petelur dan broiler umur enam minggu
Abstrak: Pada umumnya yang menjadi sumber daging ayam di Indonesia adalah ayam broiler, ayam kampung dan ayam petelur apkir. Ayam kampung sebenarnya juga mempunyai potensi yang baik untuk dikembangkan sebagai penghasil daging ataupun telur. Hal ini dikarenakan ayam kampung telah dikenal dan melekat di hati masyarakat Indonesia sejak dahulu. Namun perlu adanya perbaikan dalam hal makanan ataupun pengelolaannya serta pengendalian penyakit. Akhir-akhir ini beberapa peternak telah mencoba memanfaatkan ayam jantan petelur yang merupakan hasil sampingan dari suatu usaha penetasan, sebagai penghasil daging. Dalam memproduksi daging unggas, persentase karkas merupakan faktor yang penting diketahui, demikian juga dengan bagian yang tidak dapat dimakan. Semua itu menentukan produk akhir. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan informasi mengenai perbandingan komponen karkas, lemak abdomen, kepala, kaki dan bulu dari ayam jantan kampung, petelur (DeKalb) dan broiler (Hubbard). DOC ayam jantan kampung, petelur dan broiler masing-masing 50 ekor telah dipergunakan dalam penelitian ini. Ransum komersial dan air minum diberikan ad libitum selama penelitian (6 minggu). Pada akhir penelitian 10 ekor dari masing-masing jenis ayam diambil secara acak untuk dipotong. Ayam tidak diberi ransum selama ± 6 jam sebelum dipotong, kemudian ditimbang dan diuraikan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok, dengan 3 kelompok dan 5 ulangan. Ketiga kelompok ayam jantan tersebut sebagai perlakuannya. Untuk mengetahui pengaruh perlakuan dilakukan analisis sidik ragam, dan untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan dilakukan uji jarak Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis ayam berpengaruh terhadap berat komponen karkas, lemak abdomen, kepala, kaki dan bulu. Rataan berat badan yang dicapai oleh ayam kampung, petelur dan broiler umur enam minggu…dst
Keyword: 

Judul: Sintesis dan Pencirian Senyawa 4-Dodekanadioilbis(1-fenil-3-metil-5-pirazolon) sebagai Ionofor untuk Penentuan Ion Lu3+ dengan Teknik Elektrode Selektif Ion
Abstrak: Ion selective electrode (ISE) as an alternative potentiometric method is used widely in determining Lu3+. The success of this method depends on the ionophor used on the ISE. The compound of 4-dodecanedioylbis(1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone) or H2DdBP as pyrazolone derivatives will be used as ionophor on ISE-Lu3+. H2DdBP had been successfully synthesized by Jensen’s method. This method involved reaction of 1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone and dodecanedioyl chloride in basic condition. A compound was produced as a solid substance and was purified by recrystallization using chloroform-ethanol. High performance liquid chromatogram showed that the compound was pure. The compound was in keto form with melting point range of 150-152ºC. Infrared spectra showed vibration peaks (cm-1) were 3451 (br, OH), 1624 (s, C=O), 1589 (s, phenyl C=C), 1558 (s, pyrazolone ring). Chemical shifts (Hz) for 1H-NMR were 7.81–7.84, 7.43–7.46, 7.26–7.290 (m, 10H, Ph); 2.72–2.75 (t, 4H, (CH2)2); 2.47 (s, 6H, CH3); 1.71–1.76 (m, 4H, (CH2)2); 1.32 (m, 12H, (CH2)6). All of these properties showed the characteristics of H2DdBP. Nernst factor of ISE-Lu3+ for two repetitions were 10.40 mV/decade and 8.60 mV/decade which showed that ISE-Lu3+ had good response in determining Lu3+.
Keyword: