Judul: Kelayakan Finansial Produk Beef Tallow dengan Pemanfaatan Lemak Trimming Sapi di Perumda Dharma Jaya
Abstrak: The business unit at Dharma Jaya, specifically the frozen meat production, generates an unused byproduct, namely trimming fat. Dharma Jaya aims to create a new product using trimming fat as the raw material to produce Beef Tallow, which is obtained by melting trimming fat and then separating the solids from the resulting liquid fat. There are two methods for making Beef Tallow: wet rendering, which involves adding water to the process, and dry rendering, which does not use water. The dry rendering method was chosen for producing Beef Tallow because it showed the best quality with a free fatty acid value of 0.205%, an iodine value of 45.684 g I2/kg, and a yield of 49%. This project aims to analyze the financial feasibility of designing a new production line for Beef Tallow. The analysis includes determining the cost of production (HPP) and cost of goods sold, Break-even Point (BEP), Revenue Cost Ratio (R/C), Payback Period (PBP), sensitivity analysis, and creating a Business Model Canvas (BMC). The analysis results indicate that the BEP per unit is 4,745.70, meaning the company needs to sell 4,745 units for the business to be considered viable. The obtained R/C is 1.20, indicating it is feasible as the value exceeds 1. The PBP is achieved in the eighth month, with a cash inflow of Rp. 475,911,779 exceeding the initial investment of Rp. 464,290,966 at the beginning month. The sensitivity analysis concludes that if the raw material prices increase by more than 20%, the business is considered no longer viable. Similarly, if the selling price decreases by more than 15%, the business is deemed no longer viable. Combining these two variables, it can be concluded that the business will become unviable if the selling price decreases by more than 5% and the raw material prices increase by more than 5%., Unit usaha pada perusahaan Dharma Jaya yakni produksi daging beku menghasilkan sisa yang tak termanfaatkan yakni lemak trimming. Dharma Jaya ingin membuat sebuah produk baru berbahan baku lemak trimming untuk dijadikan Beef Tallow yang merupakan lemak diperoleh dengan meleburkan lemak trimming yang kemudian dipisahkan antara padatan pada lemak cair yang dihasilkan. Terdapat 2 metode dalam pembuatan Beef Tallow yakni wet rendering dengan penambahan air dalam prosesnya dan dry rendering tanpa menggunakan air dalam prosesnya. Metode dry rendering dipilih sebagai proses pembuatan Beef Tallow karena menunjukkan mutu terbaik dengan nilai asam lemak bebas 0,205%, bilangan iod 45,684 g I2/kg, dan rendemen yang dihasilkan 49%. Proyek ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan finansial pada perancangan sebuah produksi baru yakni Beef Tallow. Analisis yang dilakukan adalah penentuan harga pokok produksi (HPP) dan harga pokok penjualan, Break even point (BEP), Revenue cost ratio (R/C), Payback Period (PBP), analisis sensitivitas, dan pembuatan Business Model Canvas (BMC). Hasil analisis terhadap proyek tersebut menunjukkan BEP per unit memiliki nilai 4.745,70 yang dimana, perusahaan perlu menjual produknya sebanyak 4.745 unit supaya usaha tersebut dapat dikatakan layak untuk dijalankan. R/C yang diperoleh adalah 1,20, dimana nilai tersebut melebihi 1 dan dikatakan layak. PBP diperoleh pada bulan ke delapan, dimana pertumbuhan kas yang masuk pada bulan ke delapan yakni Rp.
Keyword: analysis and financial feasibility, Cost of Goods Sold, Break Even Point, Revenue Cost Ratio, Payback Period (PBP), Sensitivity analysis, Business Model Canvas

Judul: Analisis kelayakan usaha Toko Daging Sapi studi kasus: Toko Daging Sapi Meat Lovers Cibubur, Kabupaten Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah : (1) Menganalisis kelayakan pengusahaan toko daging sapi Meat Lovers pada lokasi baru dilihat dari aspek non finansial, meliputi aspek pasar, teknis, manajemen, serta sosial dan lingkungan, (2) Menganalisis kelayakan pengusahaan toko daging sapi Meat Lovers pada lokasi baru dilihat dari aspek finansial melalui kriteria kelayakan investasi, yaitu Net Present Value (NPV), Net Benefit and Cost Ratio (Net B/C Ratio), Internal Rate of Return (IRR), dan Payback Period (PP), (3) Menganalisis pengaruh sumber pembiayaan investasi dan tingkat kepekaan (sensitivitas) terkait peningkatan biaya input daging sapi dan penurunan harga jual output daging sapi. Penelitian dilakukan di daerah Kota Wisata, Cibubur pada Toko daging Meat Lovers, dimana usaha ini merupakan usaha gabungan yang sama dari dua lokasi usaha Meat Lovers sebelumnya (Bogor dan Bekasi) dengan tujuan peningkatan omset dan keuntungan dari usaha penjualan daging sapi. Analisis kelayakan non finansial dilakukan dengan melihat aspek pasar, aspek teknis, aspek manajemen, aspek sosial dan aspek lingkungan. Berdasarkan analisis kriteria tersebut, usaha Meat Lovers layak untuk dilakukan. Selanjutnya nalisis kelayakan finansial dilakukan melalui beberapa kriteria kelayakan finansial yang bertujuan untuk menganalisis sejauh mana usaha daging sapi Meat Lovers yang dijalankan. Berdasarkan perhitungan analisis kelayakan finansial dalam mengembangkan usaha daging sapi dengan menggunakan modal sendiri pada tingkat diskonto tujuh persen (Skenario I), menghasilkan nilai NPV sebesar Rp 340.279.222,- Nilai NPV lebih besar dari pada nol menunjukkan bahwa usaha layak untuk dijalankan. Nilai Net B/C yang diperoleh sebesar 6,01 memiliki nilai lebih besar daripada satu menunjukkan bahwa pengeluaran investasi pada saat ini pada usaha toko daging sapi Meat Lovers sebesar Rp 1,- akan menghasilkan nilai pendapatan bersih sekarang Rp 6,01,-, sehingga dapat dikatakan layak untuk dilaksanakan. Nilai IRR menunjukkan angka 91,24 persen. Nilai tersebut berada di atas nilai diskonto yang digunakan sebesar tujuh persen, sehingga berdasarkan kriteria perhtungan, usaha toko daging sapi Meat Lovers layak untuk dilaksanakan. Berdasarkan Skenario I, waktu pengembalian investasi (Payback Period), pengembalian investasi pada saat usaha berjalan selama enam tahun tiga bulan, sehingga usaha ini layak untuk dilaksanakan karena pengembalian investasi tercapai sebelum umur proyek berakhir. Selanjutnya, Skenario II perhitungan kelayakan Meat Lovers dengan menggunakan modal pinjaman dari bank dengan tingkat diskonto 12 persen menghasilkan nilai NPV sebesar Rp 135.500.834,- Nilai Net B/C memiliki nilai pendapatan bersih sebesar Rp 2,52,-. Nilai IRR menunjukkan angka 44,36 persen dan waktu pengembalian berjalan selama sembilan tahun sepuluh bulan. Melihat hasil kelayakan finansial usaha Meat Lovers, maka Skenario I lebih menguntungkan untuk dijalankan Meat Lovers dalam rencana penggunaan investasi usaha penjualan daging sapi. Hasil perhitungan Switching Value, Skenario I, penurunan harga jual output daging sapi lebih peka sebesar 5,88 persen dibandingkan dengan peningkatan harga pembelian input daging sapi sebesar 7,97 persen. Pada Skenario II, penurunan harga jual output daging sapi lebih peka sebesar 2,97 persen dibandingkan dengan peningkatan harga pembelian input sebesar 4,02 persen. Pada hasil analisis sensitivitas Meat Lovers, penilaian secara umum menunjukkan bahwa Skenario II lebih sensitif terhadap perubahan yang terjadi dan perubahan yang paling peka adalah terhadap penurunan harga jual output daging sapi.
Keyword: Management, Marketing, Cashflow, Cost over run, Benefit, Equity capital, Market share

Judul: Sintesis dan Pencirian Kompleks Fe(III)-Kuersetin
Abstrak: Quercetin belongs to flavonols which is able to chelate metal ions. Quercetin may chelate metal ions at 3’,4’-catechol, 3- or 5-hydroxycromone sites. In this study, quercetin was complexed with Fe(III). The complex with Fe(III) ions from FeCl3·6H2O was more stable than the complex derived from Fe(NO3)3·9H2O. The quercetin was yellow in color and showed maximum wavelengths (λ􀭫􀭟􀭶) at 250 and 370 nm. The Fe(III)-quercetin complex from Fe(NO3)3·9H2O was yellowish green with 􀟣􀭫􀭟􀭶 at 280 and 420 nm, whereas that from FeCl3·6H2O was dark green with 􀟣􀭫􀭟􀭶 at 280 and 430 nm. The 􀟣􀭫􀭟􀭶 shift indicated that the complex was formed at 3-hydroxychromone site. The Fe(III)- quercetin complex was formed with 1:1 metal-ligand mole ratio based on atomic absorption spectrophotometry analysis and the X-ray diffractogram showed that the crystallinity of the complex was 37%.
Keyword: