Judul: Studi biaya penyaradan kayu dengan menggunakan gajah Sumatera di HPHTI PT. Inhutani V Jambi
Abstrak: Kegiatan konversi hutan primer sebesar 65% 85% dari hutan Sumatera menyebabkan penyempitan habitat gajah Sumatera yang kini berjumlah 2500-4500 ekor, sehingga seringkali mereka berusaha masuk kembali ke kawasan dimana mereka sebelumnya pernah tergusur. Gangguan gajah Sumatera yang merugikan masyarakat petani di sekitar kawasan hutan perlu segera ditanggulangi dengan tetap menjaga kelestarian hewan tersebut. Salah satu program pengendalian gangguan gajah Sumatera adalah dengan memanfaatkan gajah Sumatera hasil binaan dari Pusat Latihan Gajah (PLG) untuk membantu dalam kegiatan eksploitasi hutan terutama dalam kegiatan penyaradan kayu dari petak tebangan (tunggak) ke tempat pengumpulan kayu (TPn) atau landing. Kegiatan penyaradan kayu dengan menggunakan sistem manual terutama gajah memerlukan investasi relatif kecil, tenaga kerja relatif banyak dan memiliki pengaruh negatif relatif kecil terhadap kelestarian hutan. Meskipun demikian, sistem manual ini memiliki produktivitas penyaradan yang masih relatif rendah sehingga perlu dilakukan penelitian. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui produktivitas dan biaya penyaradan kayu dengan menggunakan gajah Sumatera hasil binaan. Metode pengambilan data dilakukan dengan cara mengumpulkan data primer di lapangan seperti jarak sarad, volume sarad, kelerengan, waktu kerja, organisasi kerja penyaradan dan kegiatan pemeliharaan gajah. Sedangkan data sekunder yang dikumpulkan meliputi biaya pengadaan dan pemeliharaan gajah, keadaan lapangan, luas dan letak lokasi penelitian...
Keyword: 

Judul: Analisis biaya dan produktivitas penyaradan sistem kuda-kuda dan pengangkutan kayu dengan lokotraksi di hutan rawa gambut : Studi kasus di areal HPH PT. Kurnia Musi Plywood Industrial Co. Ltd., Propinsi Sumatera Selatan
Abstrak: Untuk mengeluarkan kayu dari areal penebangan ke tempat tujuan, memerlukan pengangkutan (baik minor transportation maupun major transportation). Biaya pengangkutan log merupakan unit biaya terbesar dalam pengusahaan hutan. Dengan demikian, merupakan hal yang bijak apabila dilakukan usaha penekanan biaya seminimal mungkin dengan jalan menganalisis biaya-biaya yang mungkin ditekan. Penekanan besarnya biaya berkaitan erat dengan produktivitas kerja, karena produktivitas kerja yang tinggi merupakan perwujudan kerja yang efisien. Untuk dapat merumuskan suatu produktivitas yang tinggi dan efisinsi kerja yang optimal, perlu diadakan pengamatan dan analisis terhadap komponen- komponen kegiatan bersangkutan serta komponen biayanya. Penelitian ini bertujuan untuk 1) Mengetahui komponen kegiatan dan biaya penyaradan sistem kuda-kuda di hutan rawa gambut 2) Mengetahui komponen kegiatan dan biaya pengangkutan kayu dengan lokotraksi di hutan rawa gambut 3) Mengetahui produktivitas penyaradan sistem kuda-kuda dan pengangkutan kayu di hutan rawa gambut.
Keyword: penyaradan

Judul: Effectiveness of Microwave Oven against B. cereus to Reach Food Safety Objective in Cook-chill Foods
Abstrak: Cook-chill foods are meal that being cooked and then chilled quickly until further consumption. Usually before being consumed, the foods are reheated by the consumers to improve the organoleptic property and also to destroy bacteria. One of the things that need to be considered is that cook-chill foods that are originated from grains like rice or wheat are vulnerable to be contaminated by pathogen, especially Bacillus cereus. Another problem is that on the packaging of specific cook-chill food that being investigated, there is only instruction manual on how to reheat the food with 1800 W microwave oven. Microwave oven that is being used in household level is usually lower than 1000 W, so there is a possibility under-cooking may happen because there is no standardization on how to heat food with microwave on household level. The research was conducted in five steps, which were; (1) investigation of standard plate count and B. cereus count on two cook-chill foods (spaghetti bolognaise and black pepper chicken rice), (2) challenge test on those cook-chill foods to evaluate the growth of B. cereus on cook-chill food on 15oC, (3) challenge test to evaluate inactivation of vegetative cells and spores of B. cereus by microwave oven (850 watt and 410 watt), (4) to evaluate if FSO of those cook-chill foods could be achieved based on data gathered in the previous results, and (5) to study the effect of microwave oven and moist heat against leakages of nucleic acids and proteins of B. cereus. The results of this research were that microwave oven with 850 watt power could still reach food safety objective (FSO) when cook-chill foods were being reheated for the recommended time on the packagings (45 seconds for spaghetti bolognaise and 2 minutes for black pepper chicken rice), however when using 410 watt microwave oven, FSO could not be achieved. The mechanism of which why microwave oven could destroy vegetative cell and spores of B. cereus was also investigated. The result was that heat treatment using microwave oven differed when compared to moist heat since heat treatment using microwave oven caused leakages of nucleic acid and protein content of the vegetative cells and spores of B. cereusin much larger effect than moist heat.
Keyword: cook-chill foods, Bacillus cereus, microwave, rice, spaghetti, food safety objective