Judul: Analisis potensi sektor restoran dan pajak restoran dalam perekonomian kota bandung (periode 2004-2008)
Abstrak: Salah satu sumber penerimaan negara adalah melalui sektor pariwisata dimana sektor restoran sebagai salah satu elemen pendukung kegiatan pariwisata merupakan penyumbang terbesar dalam penciptaan Produk Domestik Bruto (PDB) Pariwisata Indonesia. Salah satu daerah yang kaya akan tempat wisata dan terkenal sebagai kota wisata adalah Kota Bandung, dimana sektor restoran merupakan elemen pendukung utama kegiatan pariwisata Kota Bandung dan dayatarik para wisatawan berkunjung ke Kota Bandung. Pengembangan dan pemanfaatan kegiatan pariwisata melalui sektor restoran ini diharapkan mampu mengembangkan perekonomian Kota Bandung dalam meningkatkan Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) dan Pendapatan Asli Daerah (PAD) Kota Bandung. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi sektor restoran dan pajak restoran dalam perekonomian Kota Bandung periode 2004-2008. Data yang digunakan pada penelitian ini adalah data sekunder selama periode 2004-2008. Data yang dikumpulkan berupa data Produk Domestik Bruto (PDB) Pariwisata Indonesia, Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Kota Bandung dan Provinsi Jawa Barat, Pajak Restoran Kota Bandung, Pendapatan Asli Daerah (PAD) Kota Bandung, dan jumlah kunjungan wisatawan Kota Bandung. Data-data tersebut diperoleh dari Badan Pusat Statistik (BPS) pusat, BPS Jawa Barat, BPS Kota Bandung, Dinas Pendapatan Daerah Kota Bandung, dan Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Bandung, serta instansi terkait lainnya yang berhubungan dengan penelitian ini. Pada penelitian ini, untuk melihat potensi sektor restoran digunakan metode Location Quotient (LQ) dan untuk melihat pertumbuhan sektor-sektor ekonomi digunakan analisis Shift Share (SS). Sedangkan untuk menganalisis potensi pajak restoran, digunakan analisis kontribusi dan efektivitas perpajakan. Berdasarkan analisis shift share, sektor restoran menunjukkan perubahan kontribusi terhadap PDRB Kota Bandung yang bernilai positif. Sektor restoran mempunyai nilai Pertumbuhan Regional (PR) sebesar 0,176 triliun. Pertumbuhan Proporsional (PP) sektor restoran bernilai negatif sebesar - Rp. 0,204 triliun atau – 0,283 persen. Sektor restoran memiliki nilai Pertumbuhan Pangsa Wilayah PPW > 0 terbesar, yaitu Rp. 0,259 triliun dengan laju pertumbuhan pangsa wilayah terbesar yaitu 35,883 persen. Kegiatan usaha restoran memiliki nilai Pertumbuhan Bersih (PB) Rp. 0,055 triliun atau 7,555 persen sehingga dapat disimpulkan bahwa kegiatan restoran tergolong progresif (maju). Sektor restoran berada di kuadran IV yang menunjukkan bahwa sektor restoran mengalami laju pertumbuhan yang lambat (PP negatif) tetapi mempunyai dayasaing yang baik jika dibandingkan dengan sektor restoran di daerah lain di Jawa Barat (PPW positif). Berdasarkan analisis LQ selama periode tahun 2004-2008, sektor restoran merupakan sektor yang stabil sebagai sektor basis. Berdasarkan analisis kontribusi pajak restoran terhadap Pendapatan Asli Daerah (PAD) Kota Bandung pada tahun 2004-2008, kontribusi pajak restoran bervariasi antara 2,574 persen sampai dengan 3,024 persen atau dengan rata-rata setiap tahunnya 2,089 persen. Sedangkan dari analisis efektivitas pajak restoran, didapatkan bahwa rata-rata efektivitas pajak restoran Kota Bandung melebihi 100 persen atau rata-rata sebesar 107,408 persen setiap tahunnya. Untuk mengembangkan sektor restoran, pemerintah Kota Bandung melalui Dinas Kebudayaan dan Pariwisata harus meningkatkan promosi wisata Kota Bandung, khususnya menjadikan brand image Kota Bandung sebagai kota wisata kuliner. Selain itu, pelaku usaha restoran harus berupaya untuk meningkatkan kualitas pelayanan dari restoran di Kota Bandung melalui perbaikan kualitas baik dari segi manajemen, citarasa, maupun pelayanan restoran agar menjadi suatu dayatarik pariwisata Kota Bandung. Dalam usaha meningkatkan PAD Kota Bandung yang bersumber dari pajak restoran, pemerintah Kota Bandung harus melibatkan para pengusaha restoran
Keyword: Potensi, Sektor Restoran, Pajak Restoran, Kota Bandung, LQ, Shift Share, Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB

Judul: Analisis potensi sektor restoran dan pajak restoran dalam perekonomian Kota Tasikmalaya (periode 2005-2010)
Abstrak: Kota Tasikmalaya yang mempunyai potensi di sektor restoran. Kota Tasikmalaya merupakan salahsatu daerah yang berdekatan dengan bandung dan merupakan kota yang dilewati oleh jalur selatan. Meskipun Kota tasikmalaya tidak luas dan sedikit tempat wisatanya, namun daerah ini mempunyai potensi di bidang wisata kuliner dan kerajinan tangannya, Ini terlihat sekali jika kita mengunjungi Kota Tasikmalaya. Kita bisa menikmati banyaknya restoran-restoran yang bergaya lesehan dan khas sunda dengan suasana pedesaan ditambah dengan makanan-makanan sunda yang masih tradisional. Untuk meningkatkan perekonomian di wilayahnya, maka pemerintah Kota Tasikmalaya harus memiliki kemampuan untuk mengembangkan potensi–potensi ekonomi yang dimiliki wilayahnya dengan baik. Seperti yang telah di jelaskan di atas yaitu kegiatan pariwisata di bidang sektor restoran. Sektor restoran ini merupakan dayatarik para wisatawan untuk berkunjung ke Kota Tasikmalaya, sehingga merupakan peluang usaha potensial yang berdampak pada peningkatan investasi di sektor ini. Hal ini terbukti dari semakain banyaknya jumlah restoran yang ada di kota Tasikmalaya dari tahun ke tahun serta dilihat dari jumlah PDRB Tasikmalaya dimana sektor hotel dan restoran mempunyai nilai terbesar ketiga setelah Perdagangan dan bangunan. Berdasarkan masalah dan latar belakang tersebut, maka tujuan dari penelitian ini adalah: (1) Menganalisis bagaimana pertumbuhan sektor restoran dalam perekonomian Kota Tasikmalaya, (2) Menganalisis apakah sektor restoran merupakan sektor basis di Kota Tasikmalaya, (3) Menganalisisi bagaimana kontribusi sektor restoran terhadap perekonomian Kota Tasikmalaya, (4) Menganalisis besarnya kontribusi dan efektivitas Pajak Restoran terhadap Pendapatan Asli Daerah (PAD) Kota Tasikmalaya. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder yaitu Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Kota Tasikmalaya dan Provinsi Jawa Barat Tahun 2005-2010, Rekapitulasi Realisasi Penerimaan Pendapatan Kota Tasikmalaya Tahun Anggaran 2005-2010. Dalam studi ini menggunakan metode analisis Shift Share, Location Quotient, Kontribusi dan Efektivitas Pajak. Pengolahan data dengan menggunakan bantuan Microsoft Excell 2010. Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan metode LQ di Kota Tasikmalaya, sektor restoran merupakan sektor basis dan sesuai dengan hasil analisis Shift Share dengan melihat komponen pertumbuhan wilayah seperti Pertumbuhan Regional(PR), Pertumbuhan Proporsional (PP), serta Pertumbuhan Pangsa Wilayah (PPW). Jika ketiga komponen pertumbuhan bernilai positif, maka laju pertumbuhan sektor-sektor prekonomian di Kota Tasikmalaya semakin meningkat dari tahun ke tahun. Jika ditinjau secara keseluruhan, pertumbuhan ekonomi Provinsi Jawa Barat tahun 2005-2010 telah mempengaruhi peningkatan PDRB Kota Tasikmalaya sebesar Rp. 965,392 Juta (35,52 persen) dimana sektor restoran mengalami peningkatan kontribusi sebesar Rp. 74,956 Juta. Pertumbuhan proporsional restoran bernilai negatif sebesar –Rp. 25,229 Juta atau -10,95 persen. Yang berarti bahwa kegiatan restoran memiliki pertumbuhan yang lambat. Namun dalam nilai pertumbuhan pangsa wilayah, restoran memiliki nilai PPW sebesar Rp. 11,180 juta dengan laju pertumbuhan pangsa wilayar sebesar 3,87 persen, ini berarti sektor restoran memiliki pertumbuhan yang lambat namun dayasaing baik ini menyebabkan sektor restoran berada pada kuadran IV. Berdasarkan hasil analisis kontribusi dan efektivitas pajak restoran Kota tasikmalaya diketahui bahwa dari tahun 2005-2010 kontribusi pajak restoran bervariasi sebesar 2,07-3,09 persen dngan rata-rata tiap tahunnya 2,52 persen. Dan untuk efektivitas pajak restoran tiap tahunnya melebihi 100 persen dimana rata-rata tiaptahunnya nilai efektivitasnnya sebesar 118,18 persen.
Keyword: Restaurant, Restaurant, Tax, Tasikmalaya

Judul: Optimization of Alginate-Chitosan Microcapsules Formation for Leydig Cells Encapsulation
Abstrak: Hypogonadism is a clinical condition characterized by low concentrations of testosterone. It is caused by malfunction of Leydig cells in producing testosterone. Encapsulation method will protect the transplanted cells from the immune system rejection. The aims of this study was to optimize the formation of microcapsules for Leydig cells encapsulation. The microcapsules were made of alginate and chitosan as the first and the second coating agents, respectively. The result showed that the minimum concentration of alginate was 1.5% (w/v) with a viscosity of 33.8 cPs, resulted spherical microcapsules with diameters of 230-270 µm. The optimum concentration of chitosan as the second coating agent was 0.5% (w/v), resulted spherical microcapsule with mechanical stability in 4 hours. Leydig cells can be trapped inside the capsule with a density that proportional with concentration of cells used in the encapsulation.
Keyword: