Judul: Pengembangan Metode Pengukuran Tingkat Kematangan Buah Jambu Kristal Menggunakan Spektroskopi Nir (Near Infrared).
Abstrak: Jambu biji (Psidium guajava L.) varietas jambu kristal merupakan produk yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Pengukuran kematangan jambu kristal masih dilakukan secara manual, sehingga hasil pengukuran kurang akurat, kurang objektif dan destruktif. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari dan menentukan korelasi parameter kematangan jambu kristal dengan tingkat kematangan berbeda secara destruktif dan non-destruktif menggunakan metode spektroskopi NIR. Parameter yang diuji adalah total padatan terlarut, kadar air, dan kekerasan daging. Bahan yang digunakan adalah jambu kristal sejumlah 180 buah dengan tiga tingkat kematangan berbeda, masing-masing 60 buah untuk setiap tingkat kematangan. Alat yang digunakan adalah spektrometer NIRFlex N-500 fiber optik solid pada panjang gelombang 1000-2500 nm. Pengolahan data NIR dilakukan untuk meningkatkan akurasi prediksi NIR. Model hubungan data reflektan NIR dengan sifat fisiko kimia jambu kristal diolah dengan metode partial least square dengan dua pretreatment yaitu normalization between 0 and 1 dan standart normal variate. Hasil penelitian menunjukkan model terbaik yang dihasilkan dalam memprediksi tingkat kematangan jambu kristal yaitu total padatan terlarut dan kadar air, sedangkan parameter kekerasan daging menghasilkan model yang kurang layak.
Keyword: jambu, NIR, total padatan terlarut, kadar air, kekerasan daging

Judul: Prediksi Sifat Fisiko Kimia Jambu Kristal (Psidium guajava L) Secara Non-destruktif Menggunakan Spektroskopi Near Infrared.
Abstrak: Penentuan sifat fisiko kimia buah jambu kristal selama ini dilakukan bersifat destruktif, dan keakuratannya rendah. Diperlukan metode penentuan sifat fisiko kimia pada jambu kristal secara non-destruktif yaitu dengan menggunakan spektroskopi NIR. Tujuan penelitian ini untuk memprediksi sifat fisiko kimia jambu kristal secara non destruktif menggunakan spektroskopi NIR. Sampel yang digunakan berjumlah 87 buah dengan 3 tingkatan umur panen. Reflektan jambu kristal diukur dengan NIRFlex N-500 fiber optic solid pada panjang gelombang 1000-2500 nm, pengukuran Total Padatan Terlarut (TPT) menggunakan refractometer dan kekerasan menggunakan rheometer. Validasi dan kalibrasi spektra NIR data destruktif dilakukan menggunakan metode Partial Least Square (PLS) dan Principal Component Regression (PCR). Pre-treatment yang digunakan yaitu D-Trending, Normalize, Multiplicative Scatter Correction, Standard Normal Variate, dan Smoothing Savitzky-Golay. Akurasi prediksi dengan NIR dievaluasi berdasarkan r, Standar Eror Kalibrasi (SEC), Standar Eror Prediksi (SEP), dan Residual Predictive Deviation (RPD). Prediksi sifat fisiko kimia jambu kristal secara non destruktif dapat dilakukan dengan menggunakan Spektroskopi NIR dan metode PLS, namun tidak dengan metode PCR. Prediksi kekerasan jambu kristal terbaik dihasilkan oleh metode PLS menggunakan spektrum reflektan, pretreatment MSC dan faktor PLS 16 dengan nilai r 0,90, nilai SEC dan SEP secara berturut - turut sebesar 4.43 N dan 4,79 N, nilai RPD sebesar 2,03, dan nilai konsistensi 92,65%. Prediksi TPT jambu kristal terbaik diperoleh menggunakan spektrum original dengan faktor PLS 14 dengan nilai koefisien korelasi (r) sebesar 0,90 , SEC dan SEP secara berturut-turut sebesar 0,92 ͦBrix dan 0,99 ͦBrix, nilai RPD 1,89, serta konsistensi 93,46 %. Kata kunci: jambu kristal, kekerasan, NIRS, spektrum, TPT.
Keyword: crystal guava, hardness, NIRS, spectrum, total suspended solid

Judul: Infeksi cacing Ascarid pasa anjing dan kucing, serta hubungannya sebagai zoonosis
Abstrak: Ada tiga cacing Ascarid yang didapatkan pada anjing dan kucing, yaitu Toxocara canis pada anjing, Toxocara cati pada kucing dan Toxascaris leonina pada anjing dan kucing. Ketiganya mempunyai habitat di usus kecil (Soulsby, 1982). Manusia dapat bertindak sebagai induk semang paratenik dari kelompok ini, melalui anjing dan kucing yang menderita sebagai sumber infeksi, terutama anak- anak anjing dan anak-anak kucing (Brown, 1975). Dari kelompok Ascarid ini penyebab utama penyakit pada manusia adalah Toxocara canis (Soulsby, 1982). Penyakit pada manusia yang disebabkan oleh kelompok ini dikenal sebagai penyakit 'Visceral Larva Migrans' (Brown, 1975), Toxocariasis (Beaver, 1966). Penularan pada anjing dan kucing, dapat melalui telur infektif (langsung), induk semang paratenik seperti tikus, kecos, cacing Lanah dan lain-lain (tidak langsung), intrauterin, trans-mammary dan secara fecaloral. Pada manusia, penularan terjadi melalui telur infektif yang tertelan. Gejala klinis yang tampak pada anjing dan kucing yang terinfeksi oleh kelompok ini, adalah anjing kurus, pertumbuhan terhambat, gelisah, batuk, respirasi meningkat, keluar cairan dari hidung, muntah yang kadang kadang bercampur dengan cacing, icterus, diare, sakit pada abdomen, perut buncit dan kadang-kadang timbul gejala konvulsi (Kelly, 1977). Pada manusia tanda klinis yang umum terlihat, yaitu batuk, dispnoe disertai demam dan gejala umum lainnya. Kadang-kadang endopthalmitis, retinitis perifer, papilitis, dan konvulsi. Pemeriksaan darah terlihat eosinofilia, leukositosis, hiperglobulinemia dan pemerik saan yang lain memperlihatkan hepatomegali…dst
Keyword: