Judul: Keragaan konsumsi buah pada beberapa daerah di empat provinsi dan hubungannya dengan faktor-faktor sosial ekonomi
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui keragaan konsumsi buah rumah tangga pada beberapa daerah di empat provinsi, yaitu Provinsi DKI Jakarta, Jawa Barat, Nusa Tenggara Timur (NTT) dan Maluku, mengetahui jenis-jenis buah populer dikonsumsi dan menganalisis hubungan peubah sosial ekonomi dengan konsumsi buah rumah tangga di tiga provinsi, yaitu Provinsi Jawa Barat, NTT dan Maluku. Penelitian dilaksanakan di Bogor, dari bulan Pebruari sampai Juli 1997. Data yang dikumpulkan merupakan data sekunder yang diperoleh dari 2 studi, yaitu: (1) Studi Evaluasi Efektivitas Suplementasi Tablet Besi pada ibu Hamil di Tiga Provinsi (Jawa Barat, NTT dan Maluku), yang dilakukan oleh Tim Pusat Studi Kebijakan Pangan dan Gizi (PSKPG), IPB dan (2) Survai Konsumsi Gizi Tingkat Rumah Tangga di Provinsi DKI Jakarta, yang dilakukan oleh Direktorat Bina Gizi Masyarakat (Ditzi). Departemen Kesehatan RI (Depkes RI). Data yang diperoleh dari PSKPG adalah berupa kuesioner, yang mencakup data identitas keluarga (besar keluarga, umur, pendidikan, pekerjaan tetap dan pekerjaan tambahan), pendapatan, kebiasaan konsumsi dan konsumsi pangan dengan metode recall 2 X 24 jam. Data yang diperoleh dari Ditzi adalah berupa data entry konsumsi pangan dengan metode recall 1 X 24 jam. Wilayah penelitian pada studi yang dilakukan oleh Tim PSKPG ditetapkan secara purposive. Contoh juga ditetapkan secara purposive, yaitu rumah tangga ibu hamil, dan pengambilannya dilakukan secara acak. Jumlah contoh yang terpilih adalah 450 rumah tangga. Contoh pada studi yang dilakukan oleh Ditzi dipilih secara systematic random sampling dan jumlah contoh yang terpilih adalah 5952 rumah tangga. Data dianalisis menggunakan soft ware SPSS PC+. Rata-rata konsumsi buah rumah tangga per kapita per hari dihitung dengan cara membagi berat buah yang dikonsumsi dengan besar keluarga dan jumlah hari recall. Konsumsi buah rumah tangga dibedakan menurut wilayah provinsi, wilayah perkotaan dan pedesaan kecuali DKI Jakarta. Buah populer dikonsumsi ditetapkan dengan memilih 5 jenis buah yang paling banyak dikonsumsi oleh rumah tangga dan dihitung persentase rumah tangga yang mengkonsumsinya. Kebiasaan konsumsi buah digambarkan oleh frekuensi konsumsi buah setiap minggu. Untuk melihat hubungan peubah sosial ekonomi dengan konsumsi buah rumah tangga di tiga provinsi dilakukan analisis regresi berganda dan uji korelasi Pearson. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata konsumsi buah rumah tangga Provinsi DKI Jakarta, Jawa Barat, NTT dan Maluku berturut-turut adalah 104.8, 67.6, 25.2 dan 73.7 gram per kapita per hari. Angka ini masih rendah dibandingkan dengan anjuran Depkes RI. Rata-rata konsumsi buah yang dianjurkan oleh Depkes adalah 150 gram per orang per hari. Secara umum, rata-rata konsumsi buah rumah tangga di wilayah perkotaan cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan rata-rata konsumsi buah rumah tangga di wilayah pedesaan. Lima jenis buah yang populer dikonsumsi oleh rumah tangga di empat provinsi adalah pisang, pepaya, mangga, jeruk dan apel. Persentase rumah tangga yang mengkonsumsinya berturut-turut adalah 29.8%, 16.2%, 10.6%, 10.5% dan 4.4%. Dua jenis buah yang paling populer dikonsumsi di setiap provinsi adalah pisang dan pepaya. Variabel-variabel sosial ekonomi yang diduga berhubungan dengan konsumsi buah rumah tangga di tiga provinsi adalah besar keluarga, pendidikan, pendapatan dan frekuensi konsumsi buah setiap minggu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa besar keluarga dan frekuensi konsumsi buah setiap minggu berhubungan nyata terhadap konsumsi buah rumah tangga, sedangkan pendidikan dan pendapatan tidak
Keyword: konsumsi buah, rumah tangga

Judul: Analisa perilaku konsumsi buah segar konsumen rumah tangga dan faktor-faktor yang mempengaruhinya: Studi kasus di Kotamadya Jakarta Timur
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mernpelajari pola konsumsi buah konsumen rumah tangga, mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi pengambilan keputusan konsumen· rumah tangga dalam memilih buah lokal dan buah impor, dan mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi perrnintaan buah konsumen rumah tangga. Penelitian diiakukan di Kotamadya Jakarta Timur. Meialui pendekatan fisik tempat tinggal, dipilih secara purposif masing-masing dua lokasi yang mewakili ketiga keles l(onsumen (ekonomi bawah, menengah dar, atas). Dengan teknik accidental sampling, dipilih 15 sampel rumah tangga di masing-masing lokasi (total sampel menjadi 90). Metode analisis yang digunakan adalah tabulasi deskriptif, metode regresi logistik dan metode linear berganda. Hasil penelitian adalah sebagai berikut : Golongan alas relatif lebih fleksibel dalam memilih buah dibanding golongan bawah dan menengah yang terbatas oleh daya beli. Golongan atas mengkonsumsi buah lokal dan buah impor dan dalam pembeliannya memperhatikan kualitas, penampilan dan kepraktisan. Sedangkan golongan menengah dan bawah lebih banyak mengkonsumsi buah lokal. Buah lokal yang paling sering dan banyak dikonsumsi keluarga golongan atas, menengah dan bawah adalah pisang, pepaya, dan jeruk. Rata-rata tingkat konsumsi terbesar adalah tingkat konsumsi keluarga golongan menengah, masing-masing untuk ketiga jenis buah adalah 9,48 sisir/kapita/semester, 12,40 kg/kapita/semester, dan 4,04 kg/kapita/semester. Sepanjang krisis moneter hanya golongan atas yang masih bertahan membeli buah impor. Rata-rata tingkat konsumsi apel dan jeruk impor keluarga golongan alas adalah sebanyak 2,44 kg/kapita/semester dan 2,48 kg/kapita/semester.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: