Judul: Optimization of Total Phenolic Extraction and Antioxidant Activity (DPPH method) of Amomum compactum Fruit with Simplex-centroid Design
Abstrak: Amomum compactum atau dikenal dengan kapulaga adalah suatu tanaman obat yang memiliki banyak potensi karena kandungan senyawa metabolitnya, salah satunya sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan memberikan informasi kombinasi pelarut yang optimum dalam mengekstrak buah kapulaga menggunakan desain simplex-centroid dengan pelarut air, metanol, etanol, dan etil-asetat untuk mendapatkan ekstrak dengan total fenolik dan aktivitas antioksidan yang tinggi. Ekstraksi yang dilakukan menggunakan metode maserasi, uji kadar fenolik menggunakan metode Folin-Ciocalteau, dan uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Ekstrak air-metanol menghasilkan kadar total fenolik tertinggi sebesar 0.346 mg GAE/g bobot kering dan ekstrak air-etanol menghasilkan kadar aktivitas antioksidan tertinggi sebesar 0.197 µmol TE/g bobot kering dibandingkan ekstrak lainnya. Solusi optimasi desain simplex-centroid ditentukan oleh nilai desirability. Nilai desirability yang didapat dari optimasi simplex-centroid yaitu 0.933 pada campuran 0.472 air dan 0.528 metanol dengan prediksi nilai total fenolik sebesar 0.333 mg GAE/g bobot kering dan nilai prediksi aktivitas antioksidan sebesar 0.179 µmol TE/g bobot kering., Amomum compactum or known as cardamom is a medicinal plant that has a lot of potential due to its metabolite compounds, one of which is as an antioxidant. This study aims to provide information of the optimum solvent combination in extracting cardamom fruit using the simplex-centroid design with water, methanol, ethanol, and ethyl-acetate solvents to obtain extract with high total phenolic compounds and antioxidant activity. The extraction using the maceration method, the phenolic content test using the Folin-Ciocalteau method, and the antioxidant activity test using the DPPH method. The water-methanol extract produced the highest total phenolic content of 0.346 mg GAE/g dry weight and the water-ethanol extract produced the highest antioxidant activity level of 0.197 µmol TE/g dry weight compared to the other extracts. The simplex-centroid design optimization solution is determined by the desirability value. The desirability value obtained from simplex-centroid optimization is 0.933 in a mixture of 0.472 water and 0.528 methanol with a predicted total phenolic value of 0.333 mg GAE/g dry weight and a predicted value of antioxidant activity of 0.179 µmol TE/g dry weight.
Keyword: Antioxidant activity, Extract optimization, Simplex-centroid design, Total phenolic compounds

Judul: Optimization of Total Flavonoids and FRAP Antioxidant Test Method Cardamom Fruit Extract (Amomum compactum Sol. Ex Maton).
Abstrak: Kapulaga (Amomum compactum Sol. Ex Maton) merupakan salah satu tanaman rempah yang dapat digunakan sebagai sumber antioksidan yang potensial. Buah kapulaga memiliki berbagai kandungan metabolit sekunder, yaitu senyawa fenolik yang diketahui memiliki kemampuan sebagai antioksidan, khususnya flavonoid. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan kondisi optimal keberadaan senyawa flavonoid pada buah kapulaga yang diekstraksi menggunakan pelarut metanol, etanol, dan etil asetat dengan menggunakan rancangan simplex centroid design dan kemampuan aktivitas antioksidan optimal dari ekstrak tersebut menggunakan metode FRAP. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi menggunakan empat pelarut yaitu akuades, metanol, etanol dan etil asetat berdasarkan rancangan simplex centroid design. Kandungan total flavonoid (TFC) diuji menggunakan metode kalorimetri dan uji aktivitas antioksidan menggunakan uji daya antioksidan pereduksi besi (FRAP). Hasil optimasi total flavonoid dan antioksidan FRAP yang diarsipkan adalah ketika mengunakan pelarut methanol dengan proporsi 1 untuk ekstraksi dengan nilai respon TFC 0.05549 mg QUE/g bobot kering dan FRAP 0.5381 µmol TE/g bobot kering dengan tingkat desirability sebesar 94%., Cardamom (Amomum compactum Sol. Ex Maton) is a spice plant that can be used as a potential source for antioxidants. Cardamom fruit contains various secondary metabolites, namely phenolic compounds which are known to have antioxidant abilities, especially flavonoids. The purpose of this study was to determine the optimal conditions for the presence of flavonoid compounds in cardamom extracted with methanol, ethanol and ethyl acetate solvents using the simplex centroid design and the optimal antioxidant activity capabilitiesof these extract using the FRAP method. Extraction was carried out using the maceration method using four solvents namely aquadest, methanol, ethanol and ethyl acetate based on the simplex centroid design. The total flavonoids content (TFC) was tested using the calorimetry method and its antioxidant activity used the iron-reducing antioxidants power (FRAP) test. The best results of optimizing the total flavonoids and antioxidants is when using methanol solvent with a proportion of 1 for extraction with a TFC response value of 0.05549 mg QUE/g dry weight and FRAP 0.5381 µmol TE/g dry weight with a desirability level of 94%.
Keyword: antioxidant, cardamom fruit, flavonoid, simplex centroid design

Judul: Penyebaran virus Newcastle-Disease (ND) pada burung liar
Abstrak: Banyak usaha yang telah dilakukan untuk mencegah dan mengendalikan terjadinya serangan wabah ND, seperti misalnya peningkatan sanitasi dan vaksinasi ND. Akan tetapi sam pai saat ini pengendaliannya belum dapat dilakukan secara tuntas. Banyak masalah yang menyebabkan kegagalan dari usaha untuk mengendalikan wabah ND, salah satu masalah yang perlu dipertimbangkan dalam penanggulangan wabah ND adalah sumber dan penyebaran virus ND oleh burung liar (Ronohardjo, 1980). Walaupun telah diketahui bahwa burung liar mempunyai peranan dalam penyebaran penyakit unggas, tetapi harus diakui bahwa sedikit sekali informasi mengenai jenis burung yang mempunyai potensi sebagai sumber dan penyebar virus ND. Selain menyebarkan penyakit unggas, burung liar juga dapat menyebarkan penyakit mammalia (Ottis and Bachmann, 1983). ...
Keyword: