Judul: Total Phenolic and Flavonoids Content, and Antioxidant Activity of Mango Peel Extract of Cengkir Variety based on Simplisia’s Particle Size
Abstrak: Kulit mangga diketahui memiliki senyawa polifenol sehingga berpotensi sebagai antioksidan. Aktivitas antioksidan pada kulit mangga dapat ditingkatkan dengan memperkecil ukuran partikel simplisia. Penelitian ini bertujuan menentukan pengaruh ukuran partikel simplisia terhadap kadar total fenolik dan flavonoid, serta aktivitas antioksidan ekstrak kulit mangga varietas cengkir. Penelitian ini menggunakan dua ukuran partikel simplisia yang berbeda. Kulit mangga diekstraksi dengan cara maserasi menggunakan pelarut air. Kadar total fenolik dan flavonoid, serta aktivitas antioksidan dari masing-masing ekstrak diukur secara kolorimetri. Hasil penelitian menunjukkan kadar total fenolik ekstrak 40 mesh (≤420 x 103 nm) dan ekstrak nanopartikel (597 nm) kulit mangga varietas cengkir berturut-turut sebesar 156,61 ± 2,32 mg GAE/g bobot kering dan 170,42 ± 2,84 mg GAE/g bobot kering. Kadar total flavonoid ekstrak 40 mesh dan ekstrak nanopartikel kulit mangga varietas cengkir berturut-turut sebesar 115,76 ± 0,96 mg QE/g bobot kering dan 132,15 ± 1,05 QE/g bobot kering. Ekstrak 40 mesh kulit mangga varietas cengkir termasuk antioksidan sedang, sedangkan ekstrak nanopartikel kulit mangga varietas cengkir termasuk antioksidan kuat. Ukuran partikel simplisia secara positif memengaruhi kadar total fenolik dan flavonoid, serta aktivitas antioksidan kulit mangga varietas cengkir., Mango peel is known to contain polyphenol compounds so its potential as antioxidant. The antioxidant activity of mango peel can be increase by reducing the simplisia’s particle size. This research was aimed to determine the effects of simplisia’s particle size on total phenolic content (TPC), total flavonoid content (TFC), and antioxidant activity of cengkir mango peels. This research used two differents simplisia’s particle size. Mango peel was extracted by maceration using water as a solvent. TPC, TFC, and antioxidant activity of each extract were measured in colorimetric way. The result showed that TPC of 40 mesh (≤420 x 103 nm) extract and nanoparticle (597 nm) extract of cengkir mango peels were 156,61 ± 2,32 mg GAE/g dry weight and 170,42 ± 2,84 mg GAE/g dry weight, respectively. The TFC of 40 mesh extract and nanoparticle extract of cengkir mango peels were 115,76 ± 0,96 mg QE/g dry weight and 132,15 ± 1,05 mg QE/g dry weight, respectively. The 40 mesh extract of cengkir mango peels were moderate antioxidant, while the nanoparticle extract of cengkir mango peels were strong antioxidant. Simplisia’s particle size positively affects the TPC, TFC, and antioxidant activity.
Keyword: antioxidant, cengkir mango peels, flavonoid, nanoparticle, phenolic

Judul: Aktivitas Antioksidan Dan Antimikrob Pada Berbagai Ukuran Partikel Sediaan Ekstrak Dan Nanokitosan Kulit Manggis
Abstrak: Perbedaan ukuran partikel serta bentuk enkapsulasi dengan nanokitosan dari ekstrak kulit manggis merupakan faktor yang memengaruhi tinggi rendahnya sifat antioksidan dan antimikrob. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan sifat antioksidan dan antimikrob berdasarkan pengaruh variasi ukuran ekstrak kulit manggis serta sifatnya jika dienkapsulasi menggunkan nanokitosan. Rancangan penelitian yang digunakan adalah pembuatan simplisia kulit manggis menjadi ukuran partikel berukuran 20 mesh, 40 mesh, dan nano serta sintesis dari nanokitosan dan natrium tripolifosfat (STPP) sebagai penyalut ekstrak kulit manggis. Sintesis kitosan dengan STPP dilakukan menggunakan metode gelasi ionik dan ukuran partikel serta nilai indeks polidispersitasnya diukur dengan menggunakan particle size analyzer (PSA). Dalam pembuatan nanokitosan ekstrak kulit manggis, terdapat 3 formulasi yang dibuat, yaitu formula P, A, dan B. STPP berfungsi sebagai bahan pengikat silang dengan kitosan sedangkan penambahan asam oleat adalah sebagai surfaktan. Penghomogenan dilakukan dengan ultrasonikasi dan sentrifugasi. Supernatan yang diperoleh diubah dalam bentuk bubuk menggunakan spray dry. Ukuran partikel dan nilai indeks polidispersitas terkecil dihasilkan pada formula P sehingga dilakukan uji aktivitas antioksidan dan antimikrob. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan ukuran partikel serta penyalutan dengan nanokitosan mempengaruhi nilai aktivitas antioksidan dan antimikrobnya. Ukuran partikel 20 mesh memiliki aktivitas antioksidan yang lebih baik dibandingkan dengan ukuran 40 mesh dan nano. Pada pengujian antimikrob, ukuran nano memiliki aktivitas yang lebih baik dari ukuran 20 dan 40 mesh. Proses enkapsulasi ekstrak kulit buah manggis dengan nanokitosan tidak mampu menghambat radikal bebas 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) pada pengujian antioksidan, hal ini karena posisi radikal bebas pada struktur DPPH yang dipengaruhi oleh efek sterik yang membuat senyawa aktif ekstrak kulit manggis terenkapsulasi nanokitosan sulit untuk mencapai posisi radikal bebas tersebut sehingga menyebabkan tidak terbentuknya penghambatan sedangkan pada pengujian antimikrob, ekstrak yang terenkapsulasi nanokitosan hanya mampu menghambat pertumbuhan bakteri S. aureus pada konsentrasi 2000 ppm namun tidak memiliki kemampuan untuk membunuh bakteri tersebut. Hal ini karena senyawa aktif dari ekstrak kulit manggis yang terenkapsulasi nanokitosan belum sempurna saat penghomogenan sehingga mempengaruhi proses penghambatan dan pembunuhan bakteri uji.
Keyword: antimikrob, antioksidan, kulit manggis, nanokitosan

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: