Judul: Produksi dan karakterisasi enzim lipase dari Pseudomonas cocovenenans
Abstrak: Telah dilakukan penelitian mengenai enzim lipase dari Pseudomonas cocovenenans. Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap, yaitu produksi/karakterisasi serta pemurnian. Pada tahap produksi, didapatkan bahwa media yang memberikan aktivitas enzim paling tinggi adalah media sintetik. Ketiga macam media yang dicobakan memberikan waktu fermentasi optimum yang sama yaitu selama 5 hari. Pada waktu fermentasi optimum media sintetik memberikan aktivitas enzim sebesar 0,8715 unit/ml, media ampas kelapa sebesar 0,3990 unit/ml dan ampas kedelai sebesar 0,3882 unit/ml. pH fermentasi optimum adalah pada pH 7 dengan aktivitas enzim sebesar 0,8219 unit/ml, suhu fermentasi optimum adalah 30 °C dengan aktivitas enzim sebesar 0,8210 unit/ml. Sedangkan pH inkubasi optimum dicapai pada pH 8 dengan aktivitas enzim sebesar 0,8023 dan suhu inkubasi optimum adalah 30 °C dengan aktivitas enzim 0,7376 unit/ml. Logam bervalensi 2 Ca, Co, Fe dan Zn). FeCl3. hidroksimerkuribenzoat merupakan inhibitor, sedangkan EDTA den sistein merupakan aktivator bagi aktivitas enzim pase. Tahap pemurnian diawali dengan pengendapan enzim dengan amonium sulfat, dialisis, kromatografi kolom dengan sephadex G-10 0. Setelah pengendapan enzim dengan amonium sulfat kelipatan kemurnian e nzim menjadi 1,4 kali, atau aktivitas spesifik naik dari 0,2236 menjadi 0,3132 unit/ml. Proses dialisis juga meningkatkan aktivitas spesifik enzim ·menjadi 0,5794 dan setelah melewati tahap kromat o gra fi kolom aktivitas spesifik enzim lipase menjad i 1,8609 unit /ml a tau ter jadi kenaikan kelipa tan kemurnian sebesar 8,32 kali. Enzim yang diperoleh tersebut berdasarkan pengamatan elektroforesis diperkirakan sudah cukup murni, karena hanya terlihat satu pita yang terbentuk. Berat molekul dari enzim lipase yang diproduksi oleh Pseudomonas cocovenenans diperkirakan adalah 30.457.
Keyword: Lipase, Triacylglycerol lipase, Pseudomonas cocovenenans

Judul: Mempelajari pengaruh komposisi media dan penggunaan induser pada produksi enzim lipase dari candida rogosa
Abstrak: Lipase merupakan enzim spesifik yang bekerja pada hidrolisis lemak/minyak sehingga dihasilkan gliserida parsial, gliserol dan asam lemak. Lipase (gliserol ester hidrolase E.C. 3.1.1.3) dapat diperoleh dari tumbuhan, hewan dan mikroorganisme. Mikroorganisme merupakan penghasil lipase yang potensial karena enzim dapat diproduksi dalam waktu singkat dan prosesnya mudah dikontrol. Dewasa ini penggunaan enzim banyak diaplikasikan secara luas pada proses pengolahan pangan dan non pangan. Jumlah lipase yang dihasilkan dalam produksi enzim lipase dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti jenis mikroorganisme, kondisi proses pertumbuhan, penggunaan induser, dan ketersediaan nutrisi dalam media kultivasi. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan komposisi media pertumbuhan dan jumlah induser yang digunakan untuk memproduksi enzim lipase dari C. rugosa. Penelitian dilakukan dalam beberapa tahap. Pada tahap awal dilakukan penentuan kurva pertumbuhan pada dua jenis media kultivasi (Media Wickerham dan Media Basal). Selanjutnya media terpilih digunakan untuk karakterisasi sifat enzim (Ekstraselular/Intraselular dan Kestabilan enzim terhadap senyawa B-merkaptoetanol), penentuan metode isolasi yang terbaik dengan menggunakan amonium sulfat atau dengan didialisis menggunakan PEG-4000, dan penamba- han induser (glukosa: zaitun sebesar 4:0, 4:2 dan 4:1). Pengamatan dilakukan terhadap pH akhir media kultivasi, perolehan biomassa, aktivitas enzim, kadar protein terla- rut, aktivitas spesifik enzim dan rendemen enzim. Dari pengamatan yang dilakukan terhadap perolehan bio- massa, aktivitas enzim, aktivitas spesifik dan rendemen enzim yang diperoleh menunjukkan bahwa Media Basal lebih baik dibandingkan dengan Media Wickerham. Media Basal me- ngandung komposisi yang lebih lengkap karena selain sumber karbon dan nitrogen diperkaya oleh komponen mineral seperti fosfor, kalium dan magnesium. Dan waktu kultivasi terpilih adalah 84 jam dengan pH awal media kultivasi 5.0, pada suhu kamar dan kecepatan agitasi 150 rpm. Karakterisasi terhadap sifat enzim lipase menunjukkan bahwa enzim lipase yang dihasilkan oleh C. rugosa bersifat ekstraselular. Penambahan B-merkaptoetanol tidak berpengaruh terhadap aktivitas enzim yang dihasilkan (stabil terhadap senyawa B-merkaptoetanol. Proses isolasi protein enzim dari bahan-bahan non protein menggunakan metode pengendapan dengan menggunakan amonium sulfat memberikan enzim dengan aktivitas spesifik yang lebih baik daripada enzim yang didialisis oleh PEG- 4000. Penambahan amonium sulfat sebesar 80 persen (b/v) pada kondisi pH 7.0 mampu meningkatkan nilai aktivitas spesifik dari 0.1178 U/mg menjadi 1.7886 U/mg (15 kali). Penambahan induser dengan jumlah tertentu ke dalam media kultivasi mampu meningkatkan produksi enzim lipase. Penambahan induser dengan perbandingan antara glukosa dengan minyak zaitun sebesar 4 1 memberikan hasil yang lebih baik dibandingkan dengan tanpa adanya penambahan induser maupun dengan perbandingan 4 : 2.
Keyword: 

Judul: Konsep Taman Rumah Adat Bagas Godang Berbasis Budaya Mandailing, Kabupaten Mandailing Natal, Sumatera Utara.
Abstrak: Kekayaan suatu bangsa tidak terbatas pada kekayaan sumber daya alamnya akan tetapi juga kekayaan budayanya. Taman rumah tradisional merupakan salah satu kekayaan budaya di Indonesia yang dapat menjadi identitas dari suatu budaya tersebut. Budaya Mandailing sudah dikenal sejak abad ke-14 M. Hal tersebut dibuktikan dengan penyebutan nama Mandailing di kitab Negara Kertagama, karangan Mpu Prapanca. Budaya Mandailing awalnya banyak dipengaruhi oleh kepercayaan animisme dan dinamisme yang disebut sipelebegu. Kemudian perkembangan selanjutnya budaya Mandailing bersinggungan dengan Hindu- Budha. Akan tetapi Islam membawa pengaruh yang sangat besar terhadap budaya Mandailing. Hal tersebut dibuktikan dengan adanya filosofi hombar do adat dohot ibadat yaitu adat tidak boleh bertentangan dengan agama. Dalihan Natolu merupakan konsep kekerabatan yang banyak mempengaruhi nilai-nilai kehidupan masyarakat Mandailing. Konsep Dalihan Natolu menjadi konsep dasar yang mempengaruhi pola permukiman adat Mandailing. Dalihan Natolu terdiri dari mora, anak boru, dan kahanggi. Hubungan antara ketiga komponen ini menentukan jarak antar rumah di permukiman adat. Suatu permukiman terdapat Rumah tinggal yang merupakan landmark dari berdirinya suatu permukiman. Rumah tinggal ini disebut Bagas Godang. Bagas Godang bagi masyarakat Mandailing bukan hanya sebagai rumah tinggal seorang raja atau tunggani huta. Godang bermakna sebagai rumah bagi seluruh marga di huta adat tersebut. Bagi masyarakat Mandailing raja tidak hanya berperan sebagai penguasa huta adat, akan tetapi mereka adalah orang yang dituakan yang dapat menyelesaikan berbagai masalah di permukiman adat tersebut. Komplek Bagas Godang terdiri dari Bagas Godang atau kediaman raja, Sopo Godang yaitu tempat peyimpanan instrument alat music dan musyawarah, serta biasanya memiliki Sopo Eme atau lumbung padi, serta Alaman Bolak Selangseutang merupakan halaman.
Keyword: Bagas Godang, taman vernakuler, desain taman, taman tradisional, rumah tinggal