Judul: Studi Waktu untuk Perancangan Kebutuhan Tenaga Kerja dan Mekanisasi pada Sistem Budidaya Padi Skala Agroindustri di Toyota Organic Village
Abstrak: Kegiatan budidaya padi dapat dilakukan secara mekanis maupun manual, sehingga membutuhkan tenaga kerja. Namun, penentuan penggunaan mekanisasi dan jumlah tenaga kerja masih dilakukan berdasarkan pengalaman dan kebiasaan setempat. Tujuan penelitian ini adalah mendefinisikan alur dan elemen kerja budidaya padi sawah, kemudian menentukan kapasitas kerja dengan pendekatan studi waktu, serta merancang pengalokasian yang optimal untuk satu luasan produksi serta penjadwalan sistem tanam untuk memenuhi kebutuhan pasokan Rice Milling Plant (RMP) di Toyota Organic Village (TOV). Kegiatan budidaya padi sawah terdiri dari 7 elemen kerja utama yaitu, penyemaian (Se), pengolahan lahan (Ti), penanaman (Tr), pemupukan (Fe), penyemprotan (Sp), penyiangan (We), pemanenan (Hv). Berdasarkan hasil studi waktu di lapang jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan adalah 182 orang.hari/ha pada kondisi lapang dengan jam kerja 4.5 jam/hari dan berkurang 35.7 % ketika jam kerja ditingkatkan menjadi 7 jam/hari. Ada 37 klaster agar mekanisasi bekerja secara optimal dengan luasan lahan produksi sebesar 267 ha. Penambahan mekanisasi selektif dilakukan pada elemen kerja Ti, Tr, We, dan Hv.
Keyword: mekanisasi, optimasi, studi waktu, tenaga kerja

Judul: Time Study and Work Method Designing in Terraced Paddy Cultivation (Study Case in Seda Village, Kuningan Regency)
Abstrak: Kegiatan budidaya padi di lahan berteras Desa Seda terdiri dari elemen kerja penyemaian, pengolahan tanah, penanaman, perawatan, dan pemanenan. Hasil pengamatan menunjukan bahwa kebutuhan tenaga kerja kegiatan budidaya di lokasi dengan tingkat kemiringan 10-12o setara dengan 142 orang hari kerja per hektar. Perancangan sistem kerja dengan kaidah ergonomi untuk lahan seluas 70 hektar membutuhkan 73 orang petani dengan rincian 18 orang untuk penyemaian dan pengolahan tanah, 9 untuk penanaman, 6 untuk pemupukan, 8 untuk penyemprotan, 10 orang untuk penyiangan, 4 untuk pemotongan dan 18 untuk perontokan. Kebutuhan alsintan terdiri dari 18 traktor roda dua, 8 sprayer elektrik, 10 alat penyiang tradisional (gasrok), 4 paddy mower dan 9 perontok lipat. Pengoptimalan penggunaan alsintan dilakukan dengan penjadwalan sehingga didapatkan luas ideal 1.94 hektar per blok. Komparasi rancangan kebutuhan mekanisasi di lahan sawah berteras dan lahan sawah datar menunjukan adanya perbedaan jenis dan jumlah pengadaan alsintan antara lahan sawah berteras dan lahan datar., Rice cultivation activities on terraced land in Seda Village consist of seedling, tillage, planting, maintaining, and harvesting. Observations show that the need for labor for cultivation activities in locations with a slope of 10-12o is equivalent to 142 working days per hectare. The design of a work system with ergonomic principles for an area of 70 hectares requires 73 farmers with details of 18 for seeding and tillage, 9 for planting, 6 for fertilizing, 8 for spraying, 10 for weeding, 4 for cutting and 18 for threshing. The equipment needs consist of 18 two-wheel tractors, 8 sprayers electric, 10 traditional weeders (gasrok), 4 paddy mowers and 9 folding threshers. Optimization of the use of machineries is done by scheduling so that the ideal area is 1.94 hectares per block. Comparison of the design requirements for mechanization in terraced rice fields and flat rice fields shows that there are differences in the type and amount of agricultural machinery procurement between terraced and flat land.
Keyword: budidaya padi, sistem kerja, studi waktu, tenaga kerja, lahan berteras

Judul: Peptides Hydrolysate Derived from Collagen of Snakehead Murrel (Channa striata) Skin Demonstrate Anti-oxidant and Anti-cholesterol Activities.
Abstrak: Anti-cholesterol and anti-oxidant play crucial role to combat cardiovascular disease (CVD) related to formation of arterial plagues from oxidation of cholesterol. In the past decades, research on bioactive peptides demonstrating anti-cholesterol and anti-oxidant activities have been reported as the alternative drugs. In this study, acid soluble collagen was extracted from the skin of snakehead murrel and employed to induce production of collagenase by Bacillus licheniformis F11.4. The collagenases secreted were in turn purified through AKTA Purifier (ion exchange, DEAE column) and used to produce peptides hydrolysate. The purified enzymes were grouped in two distinct collagenase fractions, designated as fraction D and F. Peptides hydrolysate produced by the fraction D was found to demonstrate HMG-CoA inhibitor activity comparable to pravastatin and limited anti-oxidant activity. Meanwhile, peptides hydrolysate generated using the fraction F demonstrated anti-oxidant activity comparable to BHT (2mM), vitamin C (2mM) and vitamin E (2mM), but limited HMG-CoA activity. Combination of the fraction D and F resulted in substantial HMG-CoA inhibition and anti-oxidant activities.
Keyword: Anti-cholesterol, anti-oxidant, bioactive peptide, collagen, collagenase, snakehead murrel