Judul: Penambahan Tanin asal Ekstrak Gambir (Uncaria gambir) terhadap Proteksi Protein dan Sintesis Protein Mikroba Rumen
Abstrak: Penggunaan pakan konsentrat protein tinggi dapat meningkatkan degradasi protein di rumen akibat aktivitas mikroba rumen yang merombak protein. Salah satu teknologi yang dapat digunakan untuk melindungi protein pakan (by pass protein) dari degradasi rumen yang berlebihan adalah melalui suplementasi tanin. Tanin merupakan senyawa antinutrisi pada tanaman yang memiliki kemampuan mengikat protein. Tanin yang digunakan berasal dari ekstrak gambir (Uncaria gambir). Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kemampuan ekstrak gambir sebagai tanin dalam mengikat protein serta pengaruhnya terhadap proteksi protein pakan, sintesis protein mikroba rumen serta parameter fermentasi invitro lainnya. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial dengan faktor pertama yaitu perlakuan level penambahan tanin asal ekstrak gambir yang terdiri dari 0%, 2%, 4% dan 6% ekstrak gambir dalam ransum campuran. Faktor kedua yaitu waktu inkubasi 2 dan 4 jam dan kelompok pengambilan cairan rumen sapi dengan bobot badan yang berbeda. Percobaan untuk mengevaluasi kinetika produksi gas disusun dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan faktor perlakuan level penambahan ekstrak gambir. Masing-masing perlakuan diulang sebanyak 5 kali. Data yang diperoleh dianalisis sidik ragam dan dilanjutkan dengan uji Least Significant Differences (LSD) serta uji Polinomial Ortogonal. Uji pengikatan protein bovine serum albumine (BSA) oleh tanin asal ekstrak gambir menunjukkan hasil yang sangat signifikan (P<0.05). Persentase protein BSA yang berhasil diikat semakin meningkat seiiring dengan peningkatan level ekstrak gambir yang ditambahkan yakni sebesar 50.46% protein BSA pada level ekstrak gambir 6%. Pola fermentasi rumen menunjukkan bahwa perlakuan level penambahan ekstrak gambir dan waktu inkubasi yang berbeda meningkatkan konsentrasi ammonia (N-NH3) (P<0.05) serta terdapat interaksi. Namun tidak berpengaruh terhadap produksi VFA total dan populasi protozoa. Konsentrasi Sintesis Protein Mikroba (SPM) dipengaruhi oleh perlakuan level ekstrak gambir (P<0.05). Namun tidak dipengaruhi oleh waktu inkubasi serta tidak terdapat interaksi antara kedua faktor tersebut. Penggunaan tanin asal ekstrak gambir dalam ransum mampu meningkatkan SPM, SPM mampu meningkatkan protein endapan, namun kontribusinya belum optimal. Bobot protein endapan tidak dipengaruhi oleh perlakuan level penambahan tanin asal ekstrak gambir. Perlakuan waktu inkubasi memiliki pengaruh (P<0.05) terhadap bobot protein endapan, namun tidak terdapat interaksi antara level ekstrak gambir dan waktu inkubasi (P>0.05). Peningkatan lama proses fermentasi dalam rumen, dapat menurunkan jumlah protein endapan (protein lolos degradasi). Degradasi bahan kering dan bahan organik tidak dipengaruhi oleh level penambahan ekstrak gambir yang berbeda. Produksi gas total dan laju produksi gas terdapat kecenderungan menurun secara nyata seiring dengan peningkatan level ekstrak gambir.
Keyword: ekstrak gambir, protein mikroba, proteksi protein, tanin

Judul: In Vitro Fermentation Characteristic and Gas Production with Addition Tea by Product (Camellia sinensis) and Hibiscus rosa-sinensis L Leaf
Abstrak: Proteksi terhadap protein pakan sangat penting dilakukan dalam rangka melindungi protein pakan dari degradasi mikroba rumen yang berlebihan. Hal ini bertujuan untuk mendapatkan manfaat yang optimal dari protein pakan sehingga dapat lolos dari degradasi mikroba di dalam rumen dan dapat langsung dimanfaatkan oleh inang. Upaya defaunasi protozoa juga diperlukan selain melakukan proteksi protein pakan. Protozoa bersifat predator terhadap bakteri dan sebanyak 70% dari total bakteri metanogen (penghasil metan) bersimbiosis pada protozoa. Defaunasi (penghambatan pertumbuhan) protozoa secara parsial diharapkan dapat meningkatkan populasi bakteri dan menurunkan produksi metan sehingga produksi VFA sebagai sumber energi ternak ruminansia meningkat. Pemanfaatan senyawa bioaktif tanin dan saponin pada ampas teh (Camellia sinensis) dan daun kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L) berpotensi dalam memproteksi protein pakan dan defaunasi protozoa sehingga diharapkan mampu meningkatan efisiensi pakan dan produktivitas ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penambahan ampas teh dan daun kembang sepatu pada ransum serta interaksinya terhadap nilai pH rumen, konsentrasi N-NH3, proporsi VFA total dan parsial, kecernaan bahan kering (KCBK) dan kecernaan bahan organik (KCBO) serta produksi gas. Substrat yang digunakan pada penelitian ini terdiri dari konsentrat dan hijauan (rumput gajah) dengan rasio 40:60 %BK, ampas teh dari PT Sinas Sosro Bekasi dan daun kembang sepatu dari lingkungan sekitar PUSPITEK Serpong Tangerang. Cairan rumen diambil dari sapi Peranakan Ongol berfistula dari Laboratorium Lapang Departeman INTP, Fakultas Peternakan, IPB dengan pakan yang diberikan adalah konsentrat dan hijauan (rumput gajah) berasio 35:65 %BK. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan pola faktorial 4x3 dengan 3 kali ulangan. Pengelompokan berdasarkan waktu pengambilan cairan rumen. Faktor pertama adalah ampas teh dengan level (0; 1; 2; 3 mg/ml cairan rumen) dan faktor kedua adalah daun kembang sepatu dengan level (0; 0,15; 0,3 mg/ml cairan rumen). Data dianalisis dengan menggunakan analysis of variance (ANOVA) dan apabila terdapat perbedaan yang nyata antar perlakuan maka dilanjutkan dengan uji jarak Duncan. Tidak ada interaksi antara penambahan ampas teh (Camellia sinensis) dan daun kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L) terhadap nilai pH rumen, konsentrasi N-NH3, proporsi VFA total dan parsial, kecernaan bahan kering (KCBK) dan kecernaan bahan organik (KCBO) serta produksi gas. Penambahan ampas teh pada level 1-3 mg/ml cairan rumen mampu menurunkan konsentrasi NH3, produksi gas, dan tidak merubah nilai pH rumen namun menurunkan kecernaan bahan kering dan organik. Penambahan daun kembang sepatu pada level 0,15-0,3 mg/ml cairan rumen tidak mengganggu kecernaan bahan kering dan organik, nilai pH rumen, iii degradasi protein pakan dan produksi gas. Penambahan ampas teh dengan level 1 mg/ml cairan rumen dan daun kembang sepatu dengan level 0,3 mg/ml cairan rumen mampu meningkatkan konsentrasi VFA total dibandingkan dengan kontrol.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: