Judul: Kajian proses hilir asam laktat hasil kultivasi Lactobacillus casei FNCC 266 dengan metode konvensional
Abstrak: Proses hilir (downstream processing) merupakan teknologi proses yang berkaitan dengan pemanenan dan pemurnian produk hasil kulvinasi menggunakan boreaktor (Cliffe, 1998). Ruang lingkup proses hilir meliputi pemisahan sel dan/atau pemurnian produk. Selama ini proses hilir menjadi pembatas dalam pemanfaatan produk bioteknologi secara komersial. Hal ini disebabkan sifat fisikokimia cairan kaltivas yang kompleks contohnya tingginya kandungan air, produk dengan konsentrasi rendah, atau mudah terdegradasi pada suhu dan pH ekstrim, sehingga menyebabkan proses hilir menjadi sulit dan meningkatkan biaya produksi. Oleh sebab itu dalam mendapatkan produk dengan kemurnian tinggi diperlukan suatu teknologi proses hilir yang sederhana dan efisien agar dapat menurunkan biaya produksi, sehingga harga produk-produkbioteknologi menjadi murah dan terjangkau (Cheryan et el., 1988)
Keyword: 

Judul: Mempelajari Kemampuan Lactobacillus casei ATCC 7469 Dalam Memproduksi Asal Laktat Dari Tetes Tebu dan Limbah Cair (Whey) Tahu Dengan Sistem Kultur Bacth
Abstrak: Proses fermentasi merupakan tahapan yang paling penting dalam proses produksi asam laktat, karena dapat mempengaruhi jumlah asam laktat yang terbentuk dan biaya produksi. Penelitian ini dimaksudkan untuk mempelajari kemampuan L. casei ATCC 7469 dalam memproduksi asam laktat dengan memanfaatkan limbah cair (whey) tahu sebagai sumber nitrogen dan tetes tebu (molasses) sebagai substrat. Pemanfaatan limbah cair (whey) tahu untuk memproduksi asam laktat merupakan salah satu usaha menanggulangi pencemaran perairan dan menekan biaya produksi, karena dapat menggantikan bahan nitrogen sintetik. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Berblok dengan Percobaan Faktorial dan tiga kali ulangan. Faktor yang diteliti adalah konsentrasi substrat (10 persen, 12 persen dan 14 persen) dan lama fermentasi (tiga hari, lima hari dan tujuh hari). Parameter untuk mengetahui kemampuan L. casei ATCC 7469 dalam memproduksi asam laktat adalah laju pertumbuhan spesifik, efisiensi konversi substrat menjadi asam laktat, efisiensi pemanfaatan substrat dan produktifitas yang dihitung berdasarkan hasil analisa konsentrasi substrat, kadar asam laktat dan jumlah total sel pada akhir fermentasi. Hasil analisa menunjukkan bahwa proses fermentasi pa- da konsentrasi substrat 12 persen dengan lama fermentasi lima hari (A2B2) memberikan efisiensi konversi substrat yang relatif tinggi jika dibandingkan dengan perlakuan yang lainnya. Perlakuan ini mempunyai laju pertumbuhan spesifik 2.26/hari, efisiensi pemanfaatan substrat 49.75 persen dan produktifitas 0.493 g/1l-jam. Perlakuan konsentrasi substrat 14 persen memberikan hasil yang sangat berbeda terhadap laju pertumbuhan spesifik, efisiensi konversi substrat dan efisiensi pemanfaatan substrat jika dibandingkan dengan konsentrasi substrat 10 persen dan 12 persen. Lama fermentasi sangat berpengaruh terhadap semua parameter penelitian, tetapi interaksi antara keduanya sangat berpengaruh terhadap efisiensi konversi substrat, efisiensi pemanfaatan substrat dan produktifitas asam laktat.
Keyword: 

Judul: Ornithonyssus Bursa (Berlese, 1888) Famili Macronyssidae yang Menyerang Unggas Dan Penaggulangannnya
Abstrak: Ornithonyssus bursa adalah tungau penghisap darah pada unggas di daerah tropis dan subtropis. Tungau ini relatif kecil, dengan panjang tubuh antara 700-1000 mikron dan lebarnya 250-490 mikron. Tubuhnya bulat berwarna coklat kekuningan sebelum menghisap darh dan berwarna merah setelah menghisap darah dari induk semangnya.
Keyword: