Judul: Studi Waktu untuk Perancangan Kebutuhan Tenaga Kerja dan Mekanisasi pada Sistem Budidaya Padi Skala Agroindustri di Toyota Organic Village
Abstrak: Kegiatan budidaya padi dapat dilakukan secara mekanis maupun manual, sehingga membutuhkan tenaga kerja. Namun, penentuan penggunaan mekanisasi dan jumlah tenaga kerja masih dilakukan berdasarkan pengalaman dan kebiasaan setempat. Tujuan penelitian ini adalah mendefinisikan alur dan elemen kerja budidaya padi sawah, kemudian menentukan kapasitas kerja dengan pendekatan studi waktu, serta merancang pengalokasian yang optimal untuk satu luasan produksi serta penjadwalan sistem tanam untuk memenuhi kebutuhan pasokan Rice Milling Plant (RMP) di Toyota Organic Village (TOV). Kegiatan budidaya padi sawah terdiri dari 7 elemen kerja utama yaitu, penyemaian (Se), pengolahan lahan (Ti), penanaman (Tr), pemupukan (Fe), penyemprotan (Sp), penyiangan (We), pemanenan (Hv). Berdasarkan hasil studi waktu di lapang jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan adalah 182 orang.hari/ha pada kondisi lapang dengan jam kerja 4.5 jam/hari dan berkurang 35.7 % ketika jam kerja ditingkatkan menjadi 7 jam/hari. Ada 37 klaster agar mekanisasi bekerja secara optimal dengan luasan lahan produksi sebesar 267 ha. Penambahan mekanisasi selektif dilakukan pada elemen kerja Ti, Tr, We, dan Hv.
Keyword: mekanisasi, optimasi, studi waktu, tenaga kerja

Judul: Perancangan Jumlah dan Distribusi Tenaga Kerja Pria untuk Budidaya Padi Sawah dengan Pendekatan Studi Waktu dan Beban Kerja
Abstrak: Tantangan dalam sistem produksi beras saat ini adalah bagaimana mengelola rantai produksi beras agar berjalan optimal dan berkelanjutan. Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan membangun sebuah sistem kerja yang memperhatikan kesesuaian karakteristik kerja dan pekerja menggunakan pendekatan ergonomika. Tujuan dari penelitian ini adalah mendefinisikan alur dan elemen kerja budidaya padi sawah, menentukan waktu baku, tingkat beban kerja, dan kebutuhan energi pada budidaya padi sawah, kemudian merancang jumlah dan distribusi tenaga kerja berdasarkan studi waktu dan beban kerja. Subjek yang diamati berjumlah 11 orang petani laki-laki yang telah terbiasa dan bekerja sehari-hari sebagai petani di lokasi studi. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini kegiatan budidaya padi sawah dapat dibagi menjadi 9 elemen kerja. Energi yang dibutuhkan untuk melakukan satu siklus budidaya padi adalah 154 243 kkal/ha. Total waktu baku untuk satu siklus budidaya padi sawah sebesar 239.74 detik/m2 dengan waktu baku terbesar terdapat pada elemen kerja Penanaman (Tr) yaitu 84.49 detik/m2 sedangkan waktu baku terkecil terdapat pada elemen kerja Pemupukan (Fe) yaitu 1.69 detik/m2. Jumlah tenaga kerja ideal untuk melakukan budidaya padi sawah pada lahan 282 orang.hari/ha dengan rata-rata jam kerja 4 jam/hari.
Keyword: beban kerja, budidaya padi sawah, studi waktu, tenaga kerja

Judul: Peptides Hydrolysate Derived from Collagen of Snakehead Murrel (Channa striata) Skin Demonstrate Anti-oxidant and Anti-cholesterol Activities.
Abstrak: Anti-cholesterol and anti-oxidant play crucial role to combat cardiovascular disease (CVD) related to formation of arterial plagues from oxidation of cholesterol. In the past decades, research on bioactive peptides demonstrating anti-cholesterol and anti-oxidant activities have been reported as the alternative drugs. In this study, acid soluble collagen was extracted from the skin of snakehead murrel and employed to induce production of collagenase by Bacillus licheniformis F11.4. The collagenases secreted were in turn purified through AKTA Purifier (ion exchange, DEAE column) and used to produce peptides hydrolysate. The purified enzymes were grouped in two distinct collagenase fractions, designated as fraction D and F. Peptides hydrolysate produced by the fraction D was found to demonstrate HMG-CoA inhibitor activity comparable to pravastatin and limited anti-oxidant activity. Meanwhile, peptides hydrolysate generated using the fraction F demonstrated anti-oxidant activity comparable to BHT (2mM), vitamin C (2mM) and vitamin E (2mM), but limited HMG-CoA activity. Combination of the fraction D and F resulted in substantial HMG-CoA inhibition and anti-oxidant activities.
Keyword: Anti-cholesterol, anti-oxidant, bioactive peptide, collagen, collagenase, snakehead murrel