Judul: Pengaruh Kepemimpinan Ulama terhadap Politik Lokal berdasarkan Stratifikasi Sosial Masyarakat Pedesaan
Abstrak: This study aims to analyze how much influence of local politics ulama to rural communities based on social stratification (upper, middle and bottom layer). The clerical leadership is seen from the level of loyalty, level of influence, as well as the level influence. The research was conducted in two different locations, namely Karang Tengah Village Babakan Madang subdistrict Bogor regency, and Ciaruteun Udik village Cibungbulang subdistrict Bogor regency.this study was conducted using quantitative and qualitative using questionnaires and in depth interview guide. The result showed that the clerical leadership in the upper, middle, and bottom layer at Karang Tengah village are dominated by the role af ulama in the social and economic aspects. While at Ciaruteun Udik village, the clerical leadership on the upper, middle, and bottom layer, not just the role of ulama in the social and economic aspect but also on the political aspecst.
Keyword: 

Judul: Conflict and loyalty among the elite of a small comunity: a case study of social change in wulan central Java
Abstrak: Penelitian ini bertujuan dua hal: Pertama, untuk mengetahui lebih dalam, hubungan antara perubahan sosial dan konflik, karena sebagian besar studi sosio-anthropologi menitik beratkan pada harmoni sosial, sehingga mengesampingkan konflik sebagai topik penting pada diskusi ilmiah, Kedua, karena sosiologi organisasi mempunyai peran penting di antara bidang-bidang spesialisasi Ilmu Sosiologi yang lain, maka peneli tian ini diharapkan juga dapat memberi sumbangan walaupun sangat sederhana, pada perkembangan studi sosiologi organisasi. Kegiatan penelitian ini dibimbing oleh tiga pertanyaan dasar yai tu: (1) Hal-hal mendasar apa yang harus diperiksa; ( 2) Dengan cara bagaimana data yang dikumpulkan itu dihubungkan satu sama lain; (3) Bagaimana, dan dengan carau apa data yung terkumpul dihubungkan dengan pengaruh dari luar desa misalnya tingkat supra desa?
Keyword: Nahdatul ulama;, Muhamadiyah organization;, Social strueture;, Bogor Agricultural University;

Judul: Pengeringan Cabai Merah (Capsicum annuum L.) dengan Kombinasi Oven Microwave dan Kipas Angin
Abstrak: Cabai merah (Capsicum annuum L.) merupakan komoditas yang berumur simpan pendek dan memiliki harga yang fluktuatif. Pengeringan oven microwave dan kipas angin dapat dipilih untuk memperpanjang umur simpan cabai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi pengeringan dengan kombinasi oven microwave dan kipas angin terhadap cabai merah. Perlakuan waktu pengeringan tahap I yang digunakan adalah 90 detik pemanasan dengan 3 menit penghembusan sebanyak 7 siklus serta 120 detik pemanasan dengan 4 menit penghembusan sebanyak 5 siklus. Serta ekuilibrasi selama 1, 2 dan 3 jam. Respon yang dipilih adalah penurunan kadar air, laju pengeringan, warna, serta kadar vitamin C. waktu pemanasan yang diperoleh berkisar 20-28,5 menit dengan kadar air akhir sebesar 9,44+0,15 hingga 9,70+0,05% (bb). Laju pengeringan yang terjadi adalah menurun lambat pada pengeringan tahap I dan menurun lebih cepat pada pengeringan tahap II. Nilai L* dan a* yang diperoleh tidak berbeda nyata pada taraf signifikansi 0,05. Nilai b* yang diperoleh berbeda nyata pada perlakuan 90 detik pemanasan dan 3 menit penghembusan di masing-masing waktu ekulibrasi. Kadar vitamin C berkisar 66,53-72,68 mg/100g dan terdapat perbedaan nyata kadar vitamin C pada taraf signifikansi 0,05. Kata kunci: Cabai merah, Microwave, Pengeringan
Keyword: Red chili, microwave, Drying