Judul: Teknik homogenisasi dan pra peningkatan skala proses mikroenkapsulasi minyak sawit
Abstrak: Palm oil is one of the very important commodities in Indonesia, however the utilization of palm oil as downstream products is remain limited. Palm oil has unique characteristics because of it's carotenoids amounting of 500-700 ppm. On the other hand, carotenoids are very sensitive to heat and oxidation. Microencapsulation by spray drying is one of the methods to protect those active components. Homogenization is the main process in the formation of an emulsion of palm oil before drying process. This process is influenced by speed, time and volume of homogenization. Results showed that the process of homogenization affect the quality and characteristics of emulsion and microencapsulate of palm oil. An increase in the scale of material volume and lenght of time does not affect significant the characteristics of microencapsulate palm oil such as water content, solubility and aw, but its will affect the emulsion stability, surface oil, carotene and efficiency of microencapsulation and also affecting the quality of microencapsulate.
Keyword: spray dryer, scale up, palm oil, microencapsulation, homogenization, carotene, Bogor Agricultural University (IPB)

Judul: Peningkatan Skala Produksi Mikroenkapsulat Minyak Sawit.
Abstrak: Tanaman kelapa sawit dapat memproduksi minyak sawit yang memiliki kandungan karotenoid yang tinggi sehingga dapat diproses lebih lanjut menjadi produk hilir dengan mempertahankan kandungan vitamin A. Karotenoid memiliki sifat yang sensitif terhadap pengolahan sehingga perlu memperhatikan proses pengolahannya. Pembuatan emulsi melalui proses homogenisasi mempunyai peran penting menentukan keberhasilan suatu produk. Mikroenkapsulasi salah satu proses yang digunakan untuk melindungi karoten dalam minyak sawit. Tujuan penelitian ini mengetahui pengaruh suhu homogenisasi dan mengetahui karakteristik emulsi serta mikroenkapsulat minyak sawit dengan peningkatan skala produksi (volume bahan emulsi dan waktu homogenisasi) minyak sawit. Penelitian ini dilakukan dalam beberapa tahapan yaitu pembuatan emulsi minyak sawit dengan perlakuan suhu homogenisasi 60, 70, dan 80 0C, pembuatan emulsi dan mikroenkapsulat minyak sawit dengan peningkatan skala volume bahan emulsi dan waktu homogenisasi sebagai faktor. Proses emulsifikasi dengan menggunakan suhu homogenisasi mempunyai pengaruh terhadap stabilitas emulsi dan total karoten. Suhu homogenisasi 60 0C digunakan pada proses selanjutnya untuk peningkatan skala volume bahan emulsi. Peningkatan skala volume bahan dan waktu homogenisasi berpengaruh terhadap penurunan stabilitas emulsi dan total karoten. Volume bahan dan waktu homogenisasi tidak memberikan pengaruh yang nyata pada taraf signifikansi 5% terhadap kadar air, kelarutan, kadar minyak tidak tersalut, dan total karoten serta retensi karoten karakteristik mikroenkapsulat minyak sawit.
Keyword: emulsi, homogenisasi, karoten, mikroenkapsulat, minyak sawit, peningkatan skala

Judul: Leukemia pada kucing
Abstrak: Leukemia pada kucing adalah suatu penyakit yang sangat patogen, disebabkan oleh sejenis virus. Virus ini dikenal sebagai Feline Leukemia Virus atau FeLV. FeLV ini oleh beberapa ahli dikatakan hanya bersifat ganas pada hewan kucing. Penularannya bisa secara horizontal maupun congenital. Kucing pada semua tingkat umur dapat terserang oleh FeLV ini. Khusus pada bentuk "thymic leukemia", virus ini hanya menyerang anak-anak kucing berumur diba- wah 1 tahun. Kucing-kucing liar atau yang tidak terpeli- hara jarang sekali terinfeksi FeLV. Selain dari serangan virus FeLV itu sendiri, maka penyakit leukemia ini bisa disebabkan oleh beberapa fak- tor yang sudah ada dalam tubuh hewan dan sangat menunjang perkembangan penyakit ini, yaitu antara lain tumor, agen toksik, cedera oleh kecelakaan dan gangguan hemopoiesis. FeLV menyerang sel-sel darah dalam tubuh hewan se- hingga pembentukan darah berjalan tidak normal. Terlihat sel-sel darah yang belum dewasa sudah beredar dalam sir- kulasi darah. Bentuk dan jumlahnya tidak lagi seimbang dalam tubuh hewan kucing tersebut. Gejala klinis antara lain kekurusan, ikterus, anemia, lemah, anoreksia, dyspnoe, sulit menelan, batuk, dan membran mukosa pucat. Selain itu kelenjar pertahanan tubuh juga membengkak, kemudian terjadi hepatomegali, spleenomegali dan pembengkakan pada ginjal. Terbentuk massa tumor pada beberapa tempat. Secara biopsy pada sumsum tulang akan terlihat be- berapa perubahan. Sumsum tulang berwarna merah tua atau abu-abu. Konsistensinya lunak dan terdapat banyak sekali memproduksi sel darah putih. Melalui gambaran darah leukemia ini lebih mudah didiagnosa. Jumlah retikulosit rendah sekali. PCV 8-15%, hemoglobin menurun, sel darah putih (WBC) meningkat, lim- fosit meningkat, Alfaglobulin juga ada peningkatan, dan banyak eosinofil yang belum dewasa beredar dalam darah…dst
Keyword: