Judul: Pengaruh jenis dan tingkat kemekaran bunga krisan (Chrysanthemum) terhadap mutu minyak atsiri
Abstrak: Bunga krisan (Chrysanthemum) merupakan sumber minyak atsiri yang memiliki prospek cerah untuk dikembangkan. Berbeda dengan minyak atsiri yang dihasilkan oleh bunga pada umumnya, yaitu sebagai bahan baku dalam pembuatan parfum, minyak krisan yang dihasilkan digunakan sebagai campuran dalam pembuatan obat anti serangga dan sebagai penyegar ruangan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui rendemen tertinggi dari minyak krisan, mengetahui komponen bioaktif yang terkandung dalam minyak krisan, serta mengetahui pengaruh jenis dan tingkat kemekaran bunga krisan terhadap mutu minyak atsiri yang dihasilkan. Metode yang digunakan untuk mengekstraksi bunga krisan adalah ekstraksi dengan pelarut menguap (heksan). Bunga krisan yang diekstraksi ini terdiri atas dua jenis, yaitu Krisan Tunggal dan Krisan Puma, yang dipetik pada tingkat kemekaran yang berbeda, yaitu 25%, 50% dan 75%. Penelitian ini terbagi menjadi dua tahapan proses, Proses pertama bunga diekstrak dengan heksan menghasilkan concrete. Proses kedua, concrete yang dihasilkan dilarutkan dalam alkohol untük mendapatkan absolute. Parameter analisis yang dikaji meliputi rendemen concrete, rendemen absolute, indeks bias dan analisis kromatografi gas serta uji organoleptik. Hasil penelitian ini diolah menggunakan rancangan acak lengakap faktorial dengan dua kali ulangan. Hasil pengujian rendemen concrete tertinggi dihasilkan oleh Krisan Puma pada tingkat kemekaran 50%, yaitu sebesar 0,56% (b/b). Rendemen absolute tertinggi dihasilkan oleh Krisan Puma pada tingkat kemekaran 50%, yaitu sebesar 0,2% (b/b). Nilai indeks bias berhubungan dengan mutu minyak atsiri. Hasil pengujian indeks bias menunjukkan bahwa semua kombinasi perlakuan minyak krisan yang dihasilkan mempunyai mutu yang baik. Mutu minyak krisan terbaik dihasilkan oleh Krisan jenis Tunggal pada kemekaran 50%. Komponen yang terkandung dalam minyak krisan terdiri dari cinerin 1, jasmolin I dan pyrethrin I. Cinerin I tertinggi dihasilkan oleh Krisan Tunggal pada kemekaran 25%, yaitu sebesar 0,02%. Jasmolin I tertinggi dihasilkan oleh Krisan Puma pada kemekaran 75%, yaitu sebesar 0.07%. Pyrethrin I tertinggi dihasilkan oleh Krisan Tunggal pada kemekaran 75%, yaitu sebesar 0,04%. Uji organoleptik yang dilakukan terhadap minyak krisan meliputi kegemaran, warna dan aroma. Organoleptik kegemaran tertinggi dihasilkan oleh Krisan Tunggal pada kemekaran 75%, yaitu sebesar 3,75%. Organoleptik warna tertinggi dihasilkan oleh Krisan Tunggal pada kemekaran 25%, yaitu sebesar 4,05%. Organoleptik aroma tertinggi dihasilkan oleh Krisan Tunggal pada kemekaran 75%, yaitu sebesar 3,75%. Mutu minyak krisan terbaik dihasilkan oleh Krisan jenis Tunggal pada kemekaran 75%. Hal ini berdasarkan parameter pyrethrin tertinggi yang didukung oleh parameter organoleptik kegemaran dan aroma
Keyword: 

Judul: Characteristic on Drying Process of  Chrysanthemum Flowers (Chrysanthemum sp.) as Herbal Tea
Abstrak: Bunga krisan (Chrysanthemum sp) dikenal sebagai bunga seruni di Indonesia. Bunga krisan merupakan produk pertanian yang memiliki potensi untuk dijadikan teh herbal karena mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh. Bunga krisan segar mudah rusak karena kadar airnya tinggi sehingga perlu dikeringkan agar tidak cepat rusak dan dapat dikonsumsi sebagai teh herbal. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik pengeringan bunga krisan dan penentuan model pengeringan terbaik, mengkaji pengaruh suhu terhadap mutu bunga krisan kering sebagai teh herbal. Bunga krisan kuning yang masih kuncup diperoleh dari petani di daerah Sukabumi, Jawa Barat. Bungan krisan dibersihkan, disortasi dan ditimbang sebanyak 50-60 g untuk masing-masing perlakuan dan kemudian dikeringkan menggunakan pengering tipe model di Laboratorium Teknik Energi Terbarukan, Leuwikopo, Bogor. Sebagai perlakuan adalah suhu pengeringan dengan tiga taraf suhu yaitu 40, 50, dan 60 oC. Selama pengeringan dilakukan pengamatan kadar air setiap 0.5 jam selama 2 jam pertama, kemudian tiap 1 jam dan seterusnya menggunakan metode oven. Penurunan kadar air selama proses pengeringan digambarkan dengan model Henderson-Paris, kurva kadar air basis basah dan basis kering, kurva laju pengeringan. Mutu bunga krisan kering yang diamati meliputi kadar air, kadar abu total, perubahan warna, dan uji hedonik terhadap seduhan teh bunga krisan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa laju pengeringan meningkat dengan semakin tingginya suhu pengeringan. Laju pengeringan bunga krisan pada suhu 40, 50 dan 60 oC sebesar 0.8±0.04 %/jam, 1.4±0.004 %/jam, dan 2.4±0.1 %/jam dari kadar air awal 84.6±0.7%, 87.2±0.9%, dan 86.4±0.8% menjadi kadar air akhir 8.6±0.6%, 9.4±0.4%, dan 9.4±0.8%. Model pengeringan terbaik yang dapat mendeskripsikan karakteristik pengeringan bunga krisan adalah model Henderson-Pabis berdasarkan nilai koefisien determinasi (R2) tertinggi yaitu 0.9923, nilai RMSE terendah 0.026 dan dan galat terendah 0.00012. Hasil analisis bunga krisan kering pada suhu pengeringan 40 oC telah memenuhi syarat mutu yang ditetapkan Farmakope Herbal Indonesia yaitu kadar air sebesar 8.6±0.6% (nilai maksimal 10%) dan kadar abu total sebesar 9.6 ± 0.05% (maksimal 9.8%). Hasil uji hedonik terhadap seduhan teh bunga krisan menunjukkan bahwa rasa dan warna dengan suhu pengeringan 40 oC paling disukai dengan skor rata-rata tertinggi yaitu 3.52 untuk warna teh bunga krisan, dan 3.32 untuk rasa teh bunga krisan.
Keyword: teh herbal

Judul: Dynamics Model for Rural and Urban Economic Growth
Abstrak: Lewis theory of structural change has focused on mechanisms that allow countries to transform their domestic economic structure to a more modern economy. The proposed model deals with the mechanism of interaction between rural and urban Economic. This model is concerned with the process of labor transfer from rural to urban areas. This study aims to model the dynamics of economic growth in rural and urban areas, including determining the equilibrium solution and to carry out simulation of the model. The simulation results show that the transfer of labor from rural to urban areas will increase the rate of change of capital so that structural changes can be realized. In addition, increased propensity to save in rural areas will also accelerate structural change
Keyword: