Judul: Sanitation and Hygiene in the Process of Unloading Catch at the Kejawanan National Fishing Port, Cirebon
Abstrak: Sanitasi dan higienitas merupakan hal yang penting untuk menjaga mutu produk yang diturunkan di Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Kejawanan. Tingkat higienitas dan sanitasi di PPN Kejawanan belum diketahui dan penanganan pada proses bongkar hasil tangkapan belum memenuhi standar CPIB. Penelitian ini bertujuan untuk mengindentifikasi aktivitas bongkar hasil tangkapan ikan dari kapal sampai diangkut ke mobil pengangkut dan mengindentifikasi kondisi sanitasi dan higienitas pada aktivitas bongkar hasil tangkapan ikan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini berupa observasi langsung, wawancara nakhoda dengan teknik purposive sampling, dan uji organoleptik dan uji formalin dan dianalisis dengan analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat beberapa aktivitas di proses pembongkaran ikan yang terdiri dari proses persiapan bongkar, proses bongkar, dan pasca bongkar. Kondisi sanitasi dan higienitas pada proses bongkar di PPN Kejawanan dinilai masih kurang., Sanitation and hygiene are important to maintain the quality of products unloaded at the Kejawanan Fisheries Port (PPN). The level of hygiene and sanitation at PPN Kejawanan is not yet known and the handling of the catch unloading process doesn’t match with CPIB standards. This research aimed to identify the activities of unloading the catch from the ship until it was transported to the transport vehicle and to identify the sanitation and hygiene conditions in the activity of unloading the catch. The methods used in this research were direct observation, interviews with the captain using purposive sampling techniques, organoleptic and formalin tests. Descriptive analysis was used for the collected data. The results showed that there were several activities in the fish unloading process consisting of the unloading preparation process, unloading process, and post-unloading. Sanitation and hygiene conditions during the unloading process at PPN Kejawanan were considered to be inadequate.
Keyword: organoleptic, formalin, hygiene, Kejawanan, sanitation

Judul: Analisis aktivitas pendaratan dan pemasaran hasil tangkapan dan dampaknya terhadap sanitasi di pelabuhan perikanan samudera Jakarta, Muara Baru DKI Jakarta
Abstrak: Pelabuhan perikanan adalah sebagai tempat pertama hasil tangkapan ikan berada di daratan, juga merupakan tempat pertama untuk mempertahankan kualitas hasil tangkapan. Salah satu bagian dari rantai produksi dalam sektor perikanan yang turut berperan dalam upaya mempertahankan kualitas produk melalui penanganan, pengawasan mutu dan sanitasi lingkungan yang terpadu adalah pelabuhan perikanan. Pelabuhan Perikanan Samudera Jakarta (PPSJ) merupakan pelabuhan perikanan tipe A dan terbesar yang dimiliki Indonesia, dimana aktivitas pendaratan dan pemasarannya diorientasikan untuk memenuhi permintaan pasar internasional (ekspor) dan nasional serta lokal. Meskipun demikian, pada kenyataannya PPSJ masih memiliki permasalahan sanitasi yang memprihatinkan. Aktivitas pendaratan dan pemasaran hasil tangkapan yang tidak dilakukan secara benar merupakan sumber pencemaran yang apabila tidak segera diperbaiki akan mempengaruhi mutu ikan dan kinerja PPSJ. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui aktivitas pendaratan dan pemasaran hasil tangkapan, sumber dampak dan dampak aktivitas pendaratan dan pemasaran hasil tangkapan terhadap sanitasi di Pelabuhan Perikanan Samudera Jakarta. Pengumpulan data lapangan dilakukan selama bulan Juli sampai Agustus 2002 di PPSJ, Muara Baru DKI Jakarta. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei. Aspek-aspek yang diteliti meliputi aspek aktivitas pendaratan dan pemasaran, aspek sanitasi dan aspek ekonomi dari kondisi sanitasi yang ada. Penelitian aspek sanitasi dibatasi pada aktivitas pendaratan dan pemasaran hasil tangkapan yang dilakukan oleh nelayan kapal tradisional. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif, analisis grafik dan uji statistik terkait serta analisis regresi untuk perhitungan aspek ekonomi. Penelitian di lapangan dilakukan dengan mempersempit wilayah yang diamati yaitu di dermaga bongkar kapal tradisional, TPI dan sekitarnya karena pada wilayah tersebut merupakan wilayah padat aktivitas dan masih kurang upaya pemeliharaan sanitasi dan lingkungannya. Pengamatan sampel dilakukan terhadap jenis tongkol (Euthynnus sp.) dan tenggiri (Scomberomorus sp.). Proses aktivitas pendaratan dan pemasaran ikan di PPSJ dibagi dua, yaitu untuk hasil tangkapan yang didaratkan dari kapal tradisional dan dari kapal tuna. Pada proses pendaratan ikan dari kapal tradisional, berdasarkan pengamatan selama proses pembongkaran dan penurunan ikan ke dermaga, perhatian para pelaku terhadap sanitasi masih kurang. Pada saat pembongkaran ikan, lantai dek dalam keadaan tidak bersih dan licin akibat tumpahan dari lendir ikan yang bercampur air...
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: