Judul: Literasi, Inklusi Keuangan, Penggunaan Produk Fintech, dan Perilaku Investasi pada Generasi Millenial Jabodetabek
Abstrak: Tingkat literasi keuangan masyarakat Indonesia pada tahun 2016 hanya sebesar 29.7%, sedangkan tingkat inklusi keuangannya sebesar 67.8%. Tingkat literasi keuangan terkait dengan investasi memiliki presentase kurang dari 10%.Di sisi lain, cepatnya perkembangan teknologi di Indonesia sejalan dengan tingginya pertumbuhan perusahaan fintech di Indonesia. Komposisi dan penetrasi pengguna internet di Indonesia didominasi oleh generasi millenial, sehingga kemungkinan generasi millenial terpapar produk fintech semakin besar. Tujuan penelitian ini adalah (1) mengukur tingkat literasi masyarakat generasi millenial di Jabodetabek, (2) menganalisis pengaruh tingkat literasi keuangan, inklusi keuangan, dan perilaku penggunaan produk fintech terhadap perilaku investasi generasi millenial, (3) menganalisis pengaruh tingkat literasi dan inklusi keuangan terhadap perilaku penggunaan produk fintech pada generasi millenial, dan (4) menganalisis pengaruh literasi keuangan terhadap inklusi keuangan pada generasi millenial. Analisis data menggunakan analisis statistika deskriptif dan analisis Structural Equation Modeling (SEM) PLS. Hasil penelitian menunjukkan tingkat literasi keuangan generasi millenial di Jabodetabek sebesar 24%; terdapat pengaruh antara literasi dan inklusi keuangan terhadap perilaku investasi, literasi keuangan terhadap perilaku penggunaan produk fintech, literasi terhadap inklusi keuangan; dan tidak terdapat pengaruh antara perilaku penggunaan produk fintech terhadap perilaku investasi dan inklusi keuangan terhadap perilaku penggunaan produk fintech.
Keyword: fintech, generasi millenial, inklusi keuangan, investasi, literasi keuangan

Judul: Pengaruh Financial Technology terhadap Indeks Literasi Keuangan Generasi Milenial Jabodetabek di Era Covid-19
Abstrak: Pemberlakuan PPKM di wilayah Jabodetabek secara tidak langsung telah mengubah gaya hidup masyarakat dari beraktivitas di luar menjadi di dalam rumah. Di era pandemi Covid-19 ini tentunya para generasi milenial sangat terkena dampaknya karena mereka terpaksa harus berkuliah dan bekerja secara daring (work from home) sehingga mereka lebih sering berinteraksi dengan gawai dan internet dalam melakukan kegiatan keuangan maupun non-keuangan. Kondisi ini dapat digunakan sebagai peluang untuk meningkatkan tingkat literasi keuangan digital melalui fintech bagi para generasi milenial. Oleh sebab itu, tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui (1) tingkat penggunaan fintech generasi milenial Jabodetabek, (2) tingkat literasi keuangan generasi milenial Jabodetabek, dan (3) pengaruh penggunaan fintech terhadap tingkat literasi keuangan generasi milenial Jabodetabek di era Covid-19. Penelitian dilakukan pada 200 responden berusia 25-40 tahun yang berdomisili di Jabodetabek. Analisis data menggunakan metode regresi linear berganda dengan SPSS 25. Hasil penelitian menunjukkan terdapat pengaruh antara penggunaan financial technology risk and investment management dan financial technology payment, settlement, and clearing terhadap tingkat literasi keuangan., The implementation of the PPKM in Jabodetabek area has indirectly changed people's lifestyles from doing activities outside to being indoors. In this era of the Covid-19 pandemi, of course, the millennial generation is greatly affected because they are forced to study and work online (work from home) so that they interact more often with devices and the internet in carrying out financial and non-financial activities. This condition can be used as an opportunity to increase the level of digital financial literacy through fintech for the millennial generations. Therefore, the purpose of this study is to find out (1) the level of use of fintech for the Jabodetabek millennial generations, (2) the level of financial literacy of the Jabodetabek millennial generations, and (3) the influence of the use of fintech on the level of financial literacy of the Jabodetabek millennial generations in the Covid-19 era. 19. The study was conducted on 200 respondents aged 25-40 years who live in Greater Jakarta. Data analysis using multiple linear regression analysis method. The results of the study show there is an influence between the use of financial technology risk and investment management dan financial technology payment, settlement, and clearing on the level of financial literacy
Keyword: fintech, Jabodetabek, financial literacy, millennials, work from home

Judul: Osmotic dehydration of slice of papaya (Carica papaya L.) with sodium alginate – coating in a room temperature
Abstrak: This study was aimed to determine the change in water loss, solid gain, and shrinkage of sodium alginate coated papaya slices during osmotic dehydration at room temperature. Sugar solution with concentration of 45 °Brix, 55 °Brix and 65 °Brix were used as osmotic solution. Papaya slices used the thickness of 1cm and 2cm. Parameters observed were the mass of material, volume of material and moisture content. The high solution concentration and the flimsiness of material increased the value of water loss and shrinkage. Sodium alginate which was given by one-time dyeing with high solution concentration decreased the value of solid gain. Water loss and shrinkage values were highest on P0E0C2 (1 cm thick, no coating, solution concentration 65 °Brix) which the each values were of 74.82% and 71.45 ml. The lowest solid gain values contained on P0E1C2 (thick 1cm, use done-time coating, solution concentration 65 °Brix) of -0.18%.
Keyword: