Judul: Penentuan Konsentrasi 02 Dan C02 untuk Memperpanjang Masa Peragaan Bunga Potong Mawar (Rosa Hybrida) Dengan Sistem Atmosfer Termodifrkasi
Abstrak: KOnSlllTlsi bunga eli Indonesia ceudenmg meningkat sejalan denga n pert1l1nbuhan pendudllk kota, peningkatan pendapatan rn3syarakat, pembangunan kompleks pemmahan dan perkantofiln sena pembangllnan pariwisata. Peningkatan permintaan konsllmen terhadap bunga tidal semata-mata pada kUf1ntitas letapi juga pada kllalilasnya, karena selent kOIlsuIllcn cepCit sekali belUbah. Bunga mawar sangat ideal unt11K clijadil;an sebagai bunga potong karen a mempunyai tangkai bunga yang sangat bat dan panjrmg selia bnnga yang sang"t indah dan anggun denga.n aroIllanya yang hamill dai1 khas. Sebagai bunga potong, mawar mempunyai sifat yang sangat mudah rusal-: dan layu, padahal mutu bunga mav!ar potong sangal tergantung pada penampilan dan daya tahan kesegarannya. Oleh karena itu perIu diIakukan penanganan pasea parlen bllnga mawar yarlg tepat dan sangat hati-hati, baik pada saa.l pemetikan, pengangkutall ataupun pada saat penyimpanan. Salah satll cara unt11k mempel1xlllJang umur kesegaran bunga potong mawar adalall penyinlpilllan dengan sistem almosfir tennoelifLkasi. Penyimpanan dengan sistem atmosfir temlodiflkasi adalall penyill1panaJl proclllk pertanian dcngan lingkl.Ulgan lldara yang mcmpwlyai komposisi gas berbeda dengan udara nonna!. Prinsipnya adalah menlllunkan. konsentrasi ()2 dan meningkatkan kOllsentrasi C02 untuk meIlUfUnkan kenaikan Iaju respiIasi dan prosesproses penuaan seeara tisiologi. Dengan tel-Jlik tersebut diharapkan akan diperoIeh watu kondisi optimum dari bunga mawar yang dapat memperpaJ1iaJlg mas a kesegarannya. Tl1;juan penelitian ini adalall l.Ultllk rnemperoleh kOIlse.ntrasi O2 dan CO2 yang tepat yang mampu untuk memperpanjang masa peragaan bunga potong rnay"ilar, Pada penelitian ini parameter yang digunakan untl.lk menen!1.1k3n konsentrasi gas O2 dan CO2 yang tepat adalah lanlanya masa peragaan. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa unluk penyinlpanan 3 hari kombinasi yang lerpiIili adalall 2% O2 : 10% CO2 dengarl masa peragaarl 6,67 hari. PenyirnpartaIl dengan konscntrasi gas sama dengan uelara nOlmaI mempunyai. masa peragaan 4,33 hari., seclangkall si,tem penyirupanan wet storage mempunyai masa peragaan 4,33 hari. Untu1, penyilnpanan 6 hari kombinasi yang terpilih adalall 2% O2 : 7,5% CO2 dengan masa peragaan 5,33 hari. Penylll1paJla!1 d;;ngan konsentrasi gas S8ma dengan udara nOlmal mempl.Ulyai masa peragaan -'I hari, sedangkan sislern penyirnparlarl wet stomge mempunya.i masa peragaan 2,33 hari.
Keyword: 

Judul: K.ajian Sistem Pengemasan Bunga Mawar Potong (Rosa hybrida) Selama Penyimpanan Untuk Mernperpanjang Masa Pajangan
Abstrak: Bunga mawar potong banyak diminati karena memiliki kharisma tersendiri clan penampilan fisik yang menarik. Penampilan bunga mawar potong yang indah, anggun dan harum menyebabkan bunga potong ini dikenal dengan sebutan ratu segala bunga. Bunga mawar sangat mudah rusak, kerusakan terjadi baik pada saat pemetikan, pengangkutan maupun penyimpanan. Untuk mempertahankan kesegaran dan mendapatkan mutu bunga potong mawar yang baik diperlukan penanganan pascapanen seperti perendaman bunga dalam larutan pengawet (pulsing) serta penyimpanan dengan kemasan pada suhu rendah. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi larutan pengawet dan model kemasan yang optimum selama penyimpanan clan menentukan perubahan mutu bunga selama masa pajangan. Penelitian ini terdiri dari dua tahap. Tahap pertama penentuan laju respirasi clan komposisi larutan pengawet (pulsing), tahap kedua penentuan model kemasan yang terbaik dalam memperpanjang kesegaran bunga mawar potong dan menentukan perubahan mutu bunga mawar potong selama masa pajangan yang terdiri dari bent neck, kelayuan, penyusutan panjang dan diameter tangkai, kadar air bunga, dan warna. Larutan pengawet (pulsing) dengan komposisi 3o/o sukrosa + 25¾ glyserin + 300 ppm Na-Benzoat + 375 ppm asam sitrat menghasilkan peningkatan laju konsumsi Oi terkecil selama penyimpanan sehingga dapat menjaga kesegaran bunga dan menekan kelayuan sebesar 2.5% pada hari ke-3 masa pajangan. Kemasan kotak karton berventilasi dengan diameter 3 .5 cm clan ditutup plastik polipropilen merupakan model kemasan yang memberikan basil terbaik selama penyimpanan, yakni dapat menjaga kesegaran bunga hingga I 0-1 I hari, pada hari ke-5 masa pajangan persentase bent neck 62.5.0%, kelayuan 25.0%, penyusutan panjang tangkai 0.40 cm dan penyusutan diameter tangkai 0.33 mm, peruhahan diameter mahkota bunga mencapai 6.3 cm dan wama masih dapat dipertahankan pada kisaran merah cerah pada hari ke-3 masa pajangan atau hari ke-8 setelah pemanenan. Berdasarkan uji organoleptik terhadap penampakan bunga secara visual, bunga yang disimpan dengan kemasan berventilasi dengan diameter 3.5 cm dan ditutup plastik polipropilen masih dapat diterima keindahannya hingga hari ke-5 masa pajangan atau hari ke-10 setelah pemanenan. Masa pajang bunga mawar dapat diperpanjang selama 1-3 hari dibandingkan bunga mawar yang tanpa perlakuan setelah pemanenan.
Keyword: bunga potong, mawar, kelayuan, pengawet

Judul: Social Vulnerability of Rural Originated Scavengers in Jakarta.
Abstrak: Ivanovich
Keyword: