Judul: Pengaruh Pemberian Produk Galohgor Terhadap Asupan Antioksidan dan Penanda Stres Oksidatif Penderita Diabetes Melitus Tipe 2
Abstrak: Hiperglikemi kronis pada penderita diabetes melitus tipe 2 akan meningkatkan terbentuknya radikal bebas. Peningkatan radikal bebas dalam tubuh yang tidak disertai asupan antioksidan yang cukup akan menimbulkan stres oksidatif. Galohgor termasuk nutrasetikal yang telah diteliti memiliki berbagai manfaat kesehatan khususnya bagi penderita DM tipe 2. Galohgor signifikan menurunkan kadar glukosa darah tikus diabetes (Firdaus et al. 2016). Galohgor juga secara signifikan dapat meningkatkan antioksidan endogen Superoksid Dismustase (SOD) dan menurunkan kadar Malondialdehyde (MDA) plasma tikus (Leatemia 2010). Galohgor mengandung antioksidan alami antara lain vitamin C, karotenoid, vitamin E, senyawa fenol dan β-karoten (Masruroh 2004; Roosita 2014). Tujuan penelitian ini untuk menganalisis efek intervensi produk galohgor berupa cookies dan minuman instan galohgor terhadap asupan dan aktivitas antioksidan serta penanda stres oksidatif penderita DM tipe 2. Penelitian ini menggunakan desain Randomized Controlled Trial (RCT) dengan rancangan pre-post controlled design yang dilakukan di Bogor, Jawa barat selama 38 hari. Sebanyak 18 orang dipilih berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi. Kriteria inklusi untuk sampel yaitu penderita DM tipe 2 dengan diagnosa dokter, usia 40- 65 tahun, laki-laki atau perempuan yang sudah menopause, mengonsumsi satu jenis obat DM, tidak menjalani terapi insulin dan bersedia berpartisipasi dalam penelitian ini dengan mengisi informed consent. Kriteria eksklusi adalah kadar GDP sebelum intervensi < 126 mg/dl, mengalami obesitas grade II (IMT > 30 kg/m2), dan mengalami komplikasi kronis. Subjek yang terpilih dikelompokkan menjadi kelompok intervensi dan kontrol, dengan jumlah masing-masing kelompok 9 orang. Kelompok intervensi diberikan cookies dan minuman instan mengandung galohgor (masing-masing produk mengandung 1 gram galohgor/hari/takaran saji), sementara itu kelompok kontrol diberi cookies dan minuman instan tanpa galohgor yang disediakan oleh tim penelitian payung Roosita et al. (2016). Subjek diberi cookies dengan takaran saji 24 gram/hari, sedangkan minuman instan diberikan dengan berat 8 gram/sachet. Produk intervensi yang mengandung 2 gram ektrak galohgor menyumbang antioksidan Zn sebesar 2.04 mg, flavonoid sebesar 5.52 mg, betakaroten sebesar 1.10 mg, vitamin C sebesar 2.60 mg, dan vitamin E sebesar 0.06 mg. Analisis aktivitas antioksidan plasma subjek menggunakan metode 2,2- diphenyl-1-pycrilhydrazyl (DPPH). Penanda stres oksidatif yang digunakan pada penelitian ini adalah MDA dengan metode Thiobarbituric Acid Reactive Substance (TBARSC). Pengolahan data asupan antioksidan menggunakan software nutrisurvey 2007, database USDA SR28 dan USDA Flavonoid 3.2. Analisis normalitas data dengan klomogorov smirnov. Uji beda menggunakan independent t-test dan uji paired t-test. Uji Analisis Kovarian (ANCOVA) dilakukan untuk menguji pengaruh intervensi dengan menyertakan variabel kovariat. Karakteristik subjek yang meliputi jenis kelamin, usia, jenis obat DM, durasi DM riwayat DM keluarga, dan riwayat merokok tidak berbeda signifikan antara . Rata-rata indeks masa tubuh (IMT) tidak berbeda nyata antara kelompok intervensi dengan kelompok kontrol pada sebelum dan setelah intervensi. Sebelum intervensi, rata-rata IMT kelompok intervensi sebesar 21.5+2.27 kg/m2 dan kelompok kontrol sebesar 23.5+2.43 kg/m2. Setelah intervensi, rata-rata pada kelompok intervensi sebesar 21.9+1.97 kg/m2 dan kelompok 23.4+2.28 kg/m2. Sebagian besar pada kedua kelompok memiliki status gizi dalam kategori status gizi normal baik pada sebelum dan setelah intervensi. Konsumsi pangan sumber antioksidan berupa tahu-tempe, sayuran, buah, dan teh pada kelompok intervensi dan kontrol sebelum dan selama intervensi tidak berbeda signifikan. Selama intervensi, asupan antioksidan Zn dan flavonoid kelompok intervensi meningkat signifikan (p<0.05).
Keyword: diabetes, DPPH, galohgor, MDA

Judul: Efek Intervensi Minuman dan Cookies Galohgor terhadap Fungsi Hati dan Ginjal Penderita Diabetes Melitus Tipe 2.
Abstrak: Diabetes Melitus (DM) adalah penyakit gangguan metabolik yang ditandai oleh kenaikan kadar glukosa darah akibat penurunan sekresi insulin oleh sel dan atau resistensi insulin (ADA 2016). Kontrol glukosa darah yang tidak terkendali akan menyebabkan berbagai gangguan fungsi organ hingga berakhir pada komplikasi DM. Salah satu organ yang memiliki risiko komplikasi DM adalah hati dan ginjal. Galohgor merupakan nutrasetikal masyarakat suku Sunda yang telah diteliti memiliki manfaat kesehatan untuk menanggulangi penyakit DM. Galohgor mengandung berbagai zat gizi dan senyawa bioaktif yang berperan sebagai antidiabetik, antioksidan dan antiinflamasi. Galohgor telah dikembangkan menjadi produk minuman serbuk dan cookies sehingga dapat meningkatkan asupan antioksidan dan membantu mencegah komplikasi DM (Setyaningsih et al. 2017). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian minuman dan cookies Galohgor terhadap fungsi hati dengan menggunakan biomarker kadar Aspartate Aminotransferase (AST) dan Alanine Aminotransferase (ALT) dan fungsi ginjal dengan menggunakan biomarker kadar Blood Urea Nitrogen (BUN) dan kadar kreatinin plasma penderita DM tipe 2. Penelitian ini merupakan single blind Randomized Control Trial (RCT) dengan desain cross-over pada 11 subjek DM tipe 2 yang dilakukan di desa Cikarawang, Babakan dan Balumbang Jaya, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Produk intervensi yang diberikan kepada subjek berupa minuman dan cookies yang mengandung ekstrak Galohgor sebesar 2 gram/hari (1 gram ekstrak Galohgor dalam bentuk 8 gram minuman serbuk dan 1 gram ekstrak Galohgor dalam bentuk 24 gram cookies) dan minuman serbuk dan cookies tanpa ekstrak Galohgor (kontrol) selama 38 hari dengan periode wash-out antar perlakuan selama 4 bulan. Produk intervensi disiapkan oleh Roosita et.al. (2016). Biomarker fungsi hati yang digunakan adalah kadar AST dan kadar ALT. Biomarker fungsi ginjal yang digunakan adalah kadar BUN dan kreatinin plasma. Biomarker ini dikumpulkan dari sampel plasma darah pada sebelum dan setelah intervensi. Data karakteristik subjek, status gizi, tekanan darah, konsumsi pangan (lauk hewani, lauk nabati, sayuran, buah-buahan, dan air), asupan gizi dan tingkat kecukupan gizi (energi, protein, lemak, karbohidrat), kepatuhan konsumsi produk intervensi dan biomarker darah fungsi hati dan ginjal disajikan secara deskriptif. Uji beda antar kelompok menggunakan independent t-test dan uji beda sebelum dan sesudah intervensi menggunakan paired t-test. Subjek penelitian terdiri dari 3 orang pria (27.3%) dan 8 orang wanita (72.7%) dengan rata-rata usia 55.8±4.7 tahun. Sebagian besar subjek (54.5%) tidak v bekerja dengan rata-rata lama sekolah 3.9±2.7 tahun. Sekitar 18.2% subjek yang memiliki riwayat keluarga DM. Rata-rata lama DM subjek adalah 3.8±3.2 tahun. Sebagian besar subjek mendapatkan terapi obat Glibenclamid. Sebanyak 54.55% subjek memiliki status gizi normal dengan rata-rata IMT 23.20±4.00 kg/m2 sebelum intervensi. Rata-rata tekanan darah sistolik subjek sebelum intervensi adalah 140.73±22.70 mmHg dan rata-rata tekanan darah diastolik adalah 85.00±14.33 mmHg. Konsumsi pangan jenis lauk hewani, lauk nabati, buah, dan cairan tidak berbeda antar kelompok baik sebelum dan setelah intervensi (p>0.05) sedangkan konsumsi sayuran berbeda signifikan antar kelompok baik sebelum dan selama intervensi (p<0.05). Tidak terdapat perbedaan yang signifikan pada asupan dan tingkat kecukupan zat gizi (energi, protein, karbohidrat, dan lemak) antar kelompok baik sebelum dan selama intervensi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata kadar AST setelah intervensi pada kelompok Galohgor turun sebesar -1.4±3.1 U/L dan kelompok kontrol yaitu sebesar -0.6±2.7 U/L (p>0.05) yang termasuk dalam kategori
Keyword: ALT, AST, BUN, DM tipe 2, Galohgor, Kreatinin

Judul: Karakteristik Anatomi Skelet Kepala Buaya senyulong (Tomistoma schlegelii).
Abstrak: Buaya sepit atau senyulong (Tomistoma schlegelii) merupakan jenis buaya asli Indonesia yang berhabitat di sungai-sungai Sumatera, Kalimantan, dan juga pedalaman Sulawesi. Salah satu ciri khas buaya senyulong adalah bentuk moncong yang runcing dan sempit, namun hingga saat ini informasi mengenai struktur skelet kepala buaya senyulong sangat terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik anatomi skelet kepala buaya senyulong yang dikatikan dengan fungsi dan perilakunya. Penelitian dilakukan secara eksploratif dengan melakukan pengamatan, pencatatan, dan pengambilan gambar dari skelet kepala buaya senyulong. Skelet kepala berukuran panjang 70 cm, lebar 29 cm, dan tingggi 17 cm dengan permukaan kasar pada os nasale, os frontale, os maxilla, os mandibula, os lacrimale, os jugale. Jumlah gigi pada buaya ini sebanyak 78 buah, terdiri dari 4 buah gigi premaxila, 16 buah gigi maxila, dan 19 buah gigi mandibula. Pada regio orbitalis ditemukan dua pasang fenestrae temporales yang berkembang baik. Fenestra supratemporale merupakan lubang oval yang membentang di sepanjang os parietale. Fenestra infratemporale berbentuk segitiga dan dibatasi oleh os squamosum, os postorbitale, os jugulare, dan os quadratum. Os mandibula hewan ini mempunyai symphysis mandibularis yang panjang yaitu garis yang melintang di corpus mandibulae. Secara fungsional ukuran symphysis mandibularis berkaitan dengan adaptasi hewan terhadap diet makan.
Keyword: kepala, moncong, Tomistoma schlegelii