Judul: Pengembangan Model untuk Membangun Produksi Tertutup pada Industri Kecap
Abstrak: Soy sauce industry production consumes energy to process soybeans into soy sauce, which is still fulfilled by non-renewable sources. In the soy sauce production process, waste is also generated that can be used as an energy source and produce products. This study aims to develop a closed system model of the energy-independent soy sauce production process based on the principle of mass balance, calculate the energy potential of the by-product, and build a closed system of the soy sauce production process. Secondary data is used as the basis for calculations and analysis. This study showed that the optimal conversion of black soybeans into soy sauce was 641.61% of soybean weight. The industry with a capacity of 1000 kg of black soybeans per day has an energy potential of 1,170 kWh, which comes from soybean husks and soy sauce dregs. This energy potential has not been able to meet 1,303 kWh per 1000 kg of black soybeans. This study explains that the soy sauce production model can be developed into a closed industry from mass flow but cannot become an energy-independent industry. Keywords: soy sauce industry, energy independent, closed system, Industri kecap dalam proses produksinya menggunakan input energi untuk mengolah kedelai menjadi kecap, namun energi tersebut masih dipenuhi dari sumber yang tidak terbarukan. Proses produksi kecap selain menghasilkan produk, juga dihasilkan limbah yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan model sistem tertutup proses produksi kecap mandiri energi berdasarkan prinsip kesetimbangan massa, menghitung potensi energi dari hasil samping, dan membangun sistem tertutup proses produksi kecap. Data sekunder digunakan sebagai dasar perhitungan dan analisis. Hasil studi ini menunjukan bahwa konversi optimal kedelai hitam menjadi kecap adalah 641,61% dari berat kedelai. Industri kecap dengan kapasitas 1000 kg kedelai hitam per hari memiliki potensi energi sebesar 1.170 kWh, yang berasal dari kulit ari kedelai dan ampas kecap. Potensi energi ini belum dapat memenuhi kebutuhan energi yakni 1.303 kWh per 1000 kg kedelai hitam. Studi ini menjelaskan bahwa model produksi kecap dapat dikembangkan menjadi industri tertutup dari aliran massa, namun tidak dapat menjadi industri yang mandiri energi. Kata kunci: industri kecap, mandiri energi, sistem tertutup
Keyword: soy sauce industry, energy independent, closed system

Judul: Pengembangan Model Proses Produksi Tertutup pada Industri Tapioka
Abstrak: Industri tapioka menggunakan input energi untuk memproduksi tapioka yang ketersediaannya semakin menurun sehingga dapat mengancam proses produksi tapioka. Dalam proses produksi tapioka selain menghasilkan produk juga menghasilkan hasil samping berupa kulit dan limbah cair yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan model sistem tertutup proses produksi tapioka yang mandiri energi. Pengembangan model sistem tertutup ini dilakukan dengan menganalisis kesetimbangan massa, menghitung potensi energi dari hasil samping, dan membangun sistem tertutup proses produksi tapioka. Studi ini menggunakan data sekunder dengan input utama adalah ubi kayu. Hasil studi ini menunjukan rendemen optimal tapioka sebesar 32%. Industri tapioka dengan kapasitas 1000 ton per hari memiliki potensi energi sebesar 1,407,714,408 Kkal yang berasal dari onggok dan kulit ubi kayu. Potensi energi ini dapat memenuhi kebutuhan energi sebesar 99,261 kWh per hari pada proses produksi. Studi ini menjelaskan bahwa industri tapioka dapat menjadi industri yang mandiri energi dengan memanfaatkan secara optimal hasil samping.
Keyword: mandiri energi, industri tapioka, sistem tertutup

Judul: Posisi Filogeni Orlitia borneensis dan Hieremys annandalei (Testudines) Berdasarkan Gen 16s rRNA
Abstrak: Urutan DNA mitokondria (mtDNA) banyak digunakan sebagai penanda molekuler dalam menentukan hubungan filogeni suatu organisme karena struktur organisasinya yang stabil. Seiring dengan kemajuan bioteknologi, pengelompokkan kura-kura Bataguridal masih menjadi perdebatan. Hal ini disebabkan oleh perbedaan karakter yang diamati. Beberapa hasil penelitian mengelompokkan kura-kura ini ke dalam famili Emydidae tetapi ada yang menempatkan kurakura ini ke dalam famili tersendiri yaitu famili Bataguridae. Pada penelitian ini digunakan urutan nukleotida gen 16S rRNA O. borneensis dan H. annandalei (Testudines) yang disejajarkan dengan urutan nukleotida beberapa spesies Testudines lainnya yang terdapat di Genbank. Hasil rekonstruksi pohon filogeni berdasarkan urutan nukleotida 16S rRNA menunjukkan bahwa O. borneensis dan H. annandalei berkerabat dengan Chinemys reevesi (famili Bataguridae). Hasil amplifikasi gen 16S rRNA O. borneensis dan H. annandalei menunjukkan komposisi nukleotida didominasi oleh nukleotida adenin dan timin dengan nilai perbandingan antara A/T dan G/C = 60.1%:39.9% untuk O. borneensis dan 63%:37% untuk H. annandalei. Rasio transisi terhadap transversi (ts/tv) gen 16S rRNA berkisar antara 0.67 sampai dengan 6.75. Nilai jarak genetik terkecil terjadi antara Trachemys scripta dan Chrysemys picta dan antara Dogania subplana dan Tracemys scripta yaitu sekitar 0.005 sedangkan nilai jarak genetik terbesar terjadi antara Pelomedusa subrufa dan Emydura subglobusa yaitu sekitar 0.869.
Keyword: