Judul: Pengaruh perendaman dalam bahan pemutih Hidrogen Peroksida (H2O2) terhadap mutu dan rendemen kerupuk kulit Cucut Lanyam (Carcharinus limbatus)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh perendaman dalam bahan pemutih hidrogen peroksida terhadap mutu dan rendemen kerupuk kulit cucut lanyam (Carcharhinus limbatus) serta untuk menentukan waktu perendaman yang menguntungkan agar didapatkan mutu kulit cucut yang lebih baik. R Parameter yang diamati adalah rendemen kerupuk kulit, kadar air, kadar protein, residu hidrogen peroksida, derajat keputihan, kemekaran, dan kerenyahan. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap faktorial dengan dua faktor dan dua kali ulangan. Adapun faktor-faktornya adalah konsentrasi hidrogen peroksida (A) yang terdiri atas 3 taraf (0% (Al), 1% (A2), 2% (A3)) dan lama perendaman dalam bahan pemutih hidrogen peroksida (B) yang terdiri atas 4 taraf (3 jam (B1), 6 jam (B2), 9 jam (B3), dan 12 jam (B4)}; adapun data uji organoleptik warna, tekstur, penampakan, aroma, dan rasa analisanya menggunakan metode Friedman Test serta uji lanjutnya menggunakan Multiple Comparison. Hasil analisa rendemen kerupuk kulit 14.59 % 32.19%, kadar air 7.45 % 12.50%, kadar protein 40.51 % 43.66%, residu hidrogen peroksida 0.06 ppm 0,15 ppm, ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh lama perendaman dan konsentrasi hidrogen peroksida terhadap mutu produk substitusi hisit dari kulit Ikan Pari (Trygon sephen)
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh lama perendaman dan konsentrasi hidrogen peroksi- da sebagai bahan pemutih terhadap mutu produk substitusi hisit dari kulit ikan pari (Trygon sephen). Selain itu juga membandingkan kandungan gizi hisit dengan produk substitusinya. Parameter yang dianalisa adalah kadar pro- tein, kadar lemak, kadar air, kadar abu, rendemen, derajat putih, dan residu peroksida. in yang wajar IPI dan memperbanyak mau selyrüh karya tulis ini Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap pola faktorial dengan dua faktor, yaitu konsentrasi hidrogen peroksida (A) yang terdiri dari 4 ta- raf; 0.0% (A1), 1.0%(A2), 1.5%(A3), 2.0%(A4), dan lama perendaman dalam larutan pemutih yang terdiri dari 2 ta- raf; 6 jam (B1), 10 jam (B2). Sedangkan perhitungan orga- noleptik menggunakan statistik non parametrik dengan me- tode uji Chi-kuadrat. masalah Hasil analisa kadar protein terhadap produk substi- tusi adalah 44.0096% sampai dengan 62.6916%, kadar lemak 0.1178% sampai dengan 0.2461%, kadar air 12.6544% sampai ..dst
Keyword: 

Judul: Implementation of Spatio-Temporal Change Query in Relational Database.
Abstrak: Geographic object changes in various views. Object changes are recorded using a model of static storage. No historical connection between old version data and new version data has been built. For that, a storage model of spatio-temporal queries that can analyze spatio-temporal changes has been developed. The object changes the geometry are grouped according to the taxonomy of Spatio-Temporal Pattern Change. This research has been able to apply the query patterns change including born, expand, merge, contract, split, normal and die. This query based on geometric (area) changes. The implementation of spatio-temporal change queries represents an object changes continuously with easy, change detection is done by comparing two versions of data. Keyword: spatio-temporal change query, spatio-temporal change pattern.
Keyword: