Judul: Karakteristik Sifat Fisiko Kimia dan Analisa Profil Deskriptif Flavor Minyak Biji Adas (Foeniculum vulgare Mill)
Abstrak: Tariarnari adas merupakan salah satu tariaman obat dan penghasil rriiilyak alsiri yang belum banyak meridapat perhatian. Manfaat dari kliasiat tarlamati irri lelah lama digunakatt secara tradisional sebagai obat dar~ penyharum masaka11k are~iaa )-oniatiyay arig saltgat liar-um. Pada penelitian ini diyunakan biji adas yang telah dikeringlca~t yaiiy diperoleli dari I(ebu11 Percobaati Balai Perielitian Tanarnan Rempah dari Obal yari(4 teidapat dr Gunurlg Pulri, Gipaiias. Pada tahap awal dilakukan periyulirigan minyak biji adas uritilk rnerIyetahui rendemen yariy diliasilka~i. Kerriudiari mitiyak yarig diliasilka~: tersebut dianalisa sifat fisiko kimianya untuk rnengetahui kemur~liari dari r;;uturiya uiltuk seiarjutl1ya diideilttfikasi dan dideskripsikan ltornpolier!- Itompotieti penyusun minyak biji adas. Berdasarkan hasil aiialisa sifat fisik dari kimia, didapat baliv/a minyak biji adas yalig dillasilkart derlgati metode petiyulingan uap selama 3 jam iiiernilik~k ualilas atau iriutu yarig cukiip baik seliitigga miriyak tersebut dapal diailalisa Lebil.1 la~~jigltu tla mengidentifikasi dan mendeskripsikari komponei! ar'uma i~iiriyaici- ~ijai das. Dari kromatogram krornatografi gas (GC) dapat diidetitifikasi 14 ir~acani koinporieri penyusvn mi!!yak adas; yaitu g~loiigari ii~oiio'rerperl (9 !:.ompo!!eri), ;)lieiiol (2 komponeii) dari golorigan keton (3 komporien). Yang tert~iasuk goiongall phenol adalah anelo! dan iso arletol yalrg berkontribusi paling besar yaitu 58.52%; galongan monoterpen terdiri dari cu-pinen (3.0%), [Lpi!ien (1.29%), (3-myrcene (0.89%), camphetie (0.33%), (7,-limonene (3 59+,!/: piieilandrene (0.48%), p-cymene (0.22%), cr.-terpinolene (0.16°h), 4-carena (!.30%); sedangkari golu~tgan kelon yarig berliasil diidentifikasi adalah dcarnphore (D.35%), fenchorie (26.7%) dari 3.tliujene (0.38%). Deiigaii menggunakan kromatografi gas- oliaktometri (GC-0), aroma kornpoi~en-kornponeri tersebut dapat dideskripsikan. Komponen-komponeri yarig ber1;asrl dideskripsikar~ aromariya adalah u.-pinen ( P I I ) ~ , ~voo(Yy), pmyrcene (niarigga muda), linio~ieri (citr~ls dari sweet), terpinolene (minyak ianaiii, cyrnerie (s:weef. irility, rumput), arietllol (sweet, iiangat, biji adas kuat. rneiiyeriarigltanj, phellandrene (herba), carnphore (pedas, hangat), fenchnne ibau obat, palill) Dari iiasil deskripsi tersebut, tarnpak baliwa walaupi~n aiietol barkontribusi paling besar sebagai komponen pen)fusurl rninyak aaas, i~arnui~a rcma khas adas dibentuk dan dikarakterisasi ole11 sejumlali kotnpoii~n-Iiompcl~peeli~\y usunl>ya.
Keyword: 

Judul: Mempelajari sifat fisiko kimia dan analisa profil deskriptif flavor minyak atsiri daun kunyit (curcuma domestica Val.)
Abstrak: Usaha mengektraksi senyawa aroma dari bahan pangan telah mengalami peningkatan sejalan dengan usaha untuk mengidentifikasi senyawa aroma tersebut. Tanaman kunyit merupakan komoditas primadona dari famili Zingiberaceae. Kunyit tidak hanya dimanfaatkan sebagai penyedap dalam masakan Indonesia, tetapi dalam pengobatan tradisional pun kunyit mempunyai kedudukan fungsional yang luas. Sumber utama flavor pada kunyit adalah minyak atsirinya yang selain terdapat pada rimpangnya juga bisa didapatkan dari hasil penyulingan daunnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengekstrak minyak atsiri daun kunyit dengan cara penyulingan air dan uap, menganalisa sifat fisik dan kimianya, dan melakukan identifikasi komponen-komponen penting penyusun minyak atsiri daun kunyit secara kualitatif dan kuantitatif. Pada penelitian ini digunakan daun kunyit segar, dan yang dilayukan serta batang daun yang segar, dari tanaman yang berumur 8 bulan. Daun dan batang kunyit tersebut diperoleh dari kebun percobaan Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat yang terdapat di Cimanggu, Bogor. Pada tahap awal dilakukan penyulingan daun dan batang daun kunyit selama 4 jam untuk mengetehui rendemen yang dihasilkan. Kemudian minyak atsiri daun kunyit dianalisa sifat fisiko-kimianya untuk mengetahui kemurnian dan mutunya yang selanjutnya diidentifikasi komponen penyusun minyak atsiri daun kunyit tersebut. Sedangkan minyak atsiri dari batang kunyit tidak dianalisa lebih lanjut karena rendahnya rendemen. Dari kromotogram dari GC-MS dapat diidentifikasi 19 macam komponen penyusun minyak atsiri daun kunyit segar, yaitu golongan monoterpen (6 komponen), seskuiterpen (2 komponen), golongan keton (3 komponen), golongan alkohol-alkohol (5 komponen) dan golongan eter (1 komponen). Yang berkontribusi paling besar yang disebut komponen mayor penyusun minyak atsiri daun kunyit segar adalah 1,8 sineol (15,35%),c-fellandren (6,37%) dan ẞ-pinen (4,10%).
Keyword: 

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: