Judul: Keanekaragaman Spesies di Habitat Alami Eboni (Diospyros celebica Bakh.) Di Hutan Alam Sulawesi.
Abstrak: Eboni (Diospyros celebica Bakh) atau yang lebih dikenal dengan sebutan kayu hitam memiliki nilai komersial yang tinggi karena mempunyai nilai jual mencapai 10-20 kali dibandingkan jenis pohon hutan lainnya. Kelangkaan populasi eboni (Diospyros celebica bakh.) pada hutan alam dan statusnya dikategorikan sebagai tumbuhan yang mulai “langka” dan menimbulkan kekhawatiran akan kepunahannya. Laju penurunan populasi yang sangat cepat ini menyebabkan International Union for Conservation of Nature (IUCN) menerbitkan daftar tentang jenis-jenis flora maupun fauna yang terancam kepunahan. IUCN Red List Of Threatened Spesies, memberikan kategori eboni termasuk Vulnerable (batas resiko tinggi punah di alam atau rentan terhadap eksploitasi) sehingga di khawatirkan akan terjadi kelangkaan jenis. Pemanfaatan eboni untuk berbagai kepentingan dari tahun ke tahun semakin meningkat sehingga kekhawatiran akan semakin menurunnya populasi eboni semakin tampak terjadi. Sebaran dan potensi eboni terkini di Sulawesi belum diketahui dengan pasti mengingat masih terjadinya aktivitas ilegal logging dan konversi lahan menjadi pemukiman yang tentunya berdampak terhadap kondisi tegakan alami di hutan alam Sulawesi. Penurunan secara kuantitas dan kualitas pohon sebagai penyusun komponen utama hutan alam termasuk eboni dapat menyebabkan struktur vegetasi hutan yang tumbuh membentuk tegakan yang mencerminkan adanya permasalahan dalam permudaan alamnya. Oleh karena itu upaya konservasi eboni di hutan alam memerlukan kajian terhadap habitatnya untuk mendapatkan informasi awal terkini terkait struktur vegetasi dan kelimpahan jenis eboni. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menganalisis keanekaragaman spesies pada habitat alami eboni (Diospyros celebica Bakh.) berdasarkan perbedaan tingkat degradasinya. Pembuatan petak pengamatan kondisi vegetasi menggunakan metode metode jalur. Ukuran petak jalur contoh ditentukan 20 m x 100 m dengan model 100 m merupakan sumbu X dan 20 m merupakan sumbu Y. Petak jalur akan dibagi menjadi 5 subpetak ukuran 20 m x 20 m. Data yang dikumpulkan untuk tingkat pertumbuhan tiang dan pohon adalah nama jenis, jumlah individu, diameter setinggi dada (DBH) dan tinggi total. Berdasarkan hasil pengamatan nantinya akan dilakukan penggambaran diagram profil hutan dan stratifikasi tajuk dalam bentuk diagram profil vegetasi. Data yang diambil meliputi: jenis, tinggi total, tinggi bebas cabang, diameter, posisi pohon dan jarak pohon terhadap sumbu jalur serta sketsa tajuk. Hasil analisis vegetasi dilakukan dengan menghitung beberapa indeks, seperti Indeks Nilai Penting (INP), indeks keanekaragaman, indeks kekayaan jenis dan indeks dominansi jenis. Data dan informasi yang disajikan menyimpulkan bahwa diseluruh lokasi penelitian terdapat 30 famili yang terdiri dari 44 spesies pada kelas pohon, 37 spesies pada kelas tiang, 39 spesies pada kelas pancang dan 31 spesies pada kelas semai. Komposisi jenis diseluruh lokasi penelitian didominasi oleh Diospyros celebica Bakh., Dracontomelon dao (Blanco) Merr. & Rolfe, Canangium odoratum, Ficus benjamina L., Pterospermum celebicum Miq., Kleinhovia hospita L. dan Vitex cofassus Reinw. ex Blume. Pada lokasi Bantimurung Bulusaraung (BB), Cani Sidenreng (CS), Farhumpenai (FP) dan Pangi Binangga (PB) masing-masing memiliki Indeks Keanekaragaman pohon sebesar 0.82, 1.13, 1.03 dan 1.60. Indeks nilai penting (INP) eboni di BB sebesar 18.01%, CS sebesar 74,1%, FP sebesar 60.13% dan PB sebesar 113.5%. Struktur lapisan kanopi hutan pada BB, CS, FP dan PB terdiri dari tiga lapis kanopi dengan kondisi kerapatan jenis yang berbeda-beda. Di lokasi CS dan FP memiliki Diospyros celebica Bakh yang lengkap disemua tingkat pertumbuhan sehingga regenerasi
Keyword: vegetation structure, ebony, stratification, important value index, vegetation structure

Judul: Metabolite profile Wood and leaf eboni (Diopyros celebica Bakh) using LC-MS/MS
Abstrak: Eboni (Diospyros celebica Bakh) merupakan salah satu tumbuhan endemik dari Sulawesi. Eboni dapat tumbuh pada tanah yang miskin hara dengan kondisi tanah berkapur, berpasir, liat, dan berbatu tetapi tidak tergenang. Umumnya tanah tersebut memiliki kandungan kalsium, fosfor, dan kalium yang sangat rendah. Kayu ini dapat ditemui di tiga provinsi yang ada di Sulawesi yaitu Sulawesi Barat, Sulawesi Selatan, dan Sulawesi Tengah. Pemanfaatan eboni secara eksklusif menyebabkan adanya potensi ancaman yang mungkin dapat membuat punahnya spesies ini. Hal ini disebabkan oleh aktivitas pembalakan liar dan manipulasi atas legalitas kayu oleh pihak-pihak yang tidak bertanggung jawab tanpa mempertimbangkan status konservasi hutan yang telah ditetapkan pemerintah di beberapa lokasi tumbuh. Mengetahui kandungan metabolit pada lokasi tumbuh yang berbeda merupakan salah satu upaya pencirian eboni, untuk mencegah terjadinya manipulasi data kayu oleh pelaku pembalakan liar. Tujuan penelitian ini adalah menyediakan profil metabolit yang berasal dari kayu dan daun eboni di Sulawesi melalui pendekatan metabolomik, menggunakan LC-MS/MS. Kebaruan dari riset ini yaitu, belum pernah dilakukan penelitian sebelumnya terkait profil metabolit eboni, juga identifikasi komponen senyawa pada bagian kayu maupun daunnya. Selain itu keunggulan yang dimiliki pada penelitian ini ialah mengambil sampel core kayu dari pohon yang masih hidup, yang dapat mewakili seluruh bagian batang, tanpa menebang pohon tersebut. Identifikasi komponen metabolit pada batang dan daun eboni, awalnya diultrasonikasi menggunakan etanol grade LC-MS, selanjutnya dilakukan pemisahan dan identifikasi senyawa metabolit menggunakan LC-MS/MS, dengan mode ion negatif dan positif. Setelah itu dilakukan evaluasi kinerja analitik, untuk mengetahui konsistensi instrumen yang digunakan. Dari hasil analisis yang diperoleh di MS2 menggunakan Compound discoverer, 59 senyawa telah teridentifikasi. 14 senyawa teridentifikasi pada batang maupun daun, 21 teridentifikasi hanya pada batang, dan 24 teridentifikasi hanya pada daun
Keyword: ebony, geographic origin, LC-MS / MS, location of growth, secondary  metabolites

Judul: Desain Instrumen Pengontrol Otomatis Pasteurisasi Susu
Abstrak: Pasteurisasi merupakan salah satu cara pengawetan ter- hadap susu segar sebelum disimpan pada suhu rendah atau langsung dikonsumsi. Caranya adalah dengan memanaskan sam- pai mencapai suhu minimal 62.8 atau 71.7 °C yang diperta- hankan tetap selama 1800 atau 15 detik. Kombinasi suhu dan waktu dapat dipilih sesuai dengan kemampuan alat. Makin tinggi suhu yang dipilih makin pendek waktunya. Melalui proses pasteurisasi, rasa dan aroma susu tidak berubah dan seluruh bakteri penyebab penyakit (bakteri pa- togen) musnah. Berdasarkan kombinasi suhu-waktu, pasterisasi susu di- bedakan atas tiga metoda, yaitu metoda waktu lama (long hold), temperatur tinggi waktu pendek (HTST) dan temperatur tinggi (UHT). Suhu pasteurisasi dengan metoda waktu lama minimal 62.8 °C yang dipertahankan tetap selama paling se- dikit 1800 detik. Sedang HTST suhu minimalnya adalah 71.7 °C dengan waktu 15 detik atau lebih lama. Pada UHT waktu yang diperlukan adalah dua detik atau lebih singkat dengan suhu 87.8 - 132.2 °C. Pemakaian kombinasi suhu-waktu yang melebih dari ke- tentuan minimalnya akan mempengaruhi rasa, aroma, komposisi ...
Keyword: