Judul: Pengaruh perendaman dengan formaldehid (HCOH) dan pengendapan asam alginat dengan HCL, terhadap sifat fisiko kimiaa natrium alginat dari rumput laut coklat (Phaeophyceae)
Abstrak: Alginat adalah produk pikokoloid dari rumput laut coklat (Phaeophyceae) dan merupakan gummi alami dalam bentuk polisakarida penyusun dinding sel. Produk pikokoloid sangat dibutuhkan oleh industri pangan, obat-obatan, bahan kosmetik, industri tekstil, dan lain- lain, sebagai penstabil emulsi, pembentuk tekstur, pensuspensi, pengikat air, pembentuk koloid. Indonesia berdasarkan keadaan alamnya mempunyai sumber daya alam rumput laut yang cukup besar. Rumput laut Indonesia selama ini sebagian besar diekspor dalam bentuk bahan baku. Sementara kebutuhan Indonesia terhadap produk olahan rumput laut seperti alginat dipenuhi dengan impor. Hal ini karena industri alginat belum banyak berkembang sebab belum adanya teknologi yang tepat, sederhana dan efisien. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh teknologi ekstraksi alginat yang tepat, sederhana dan efisien, khususnya perlakuan awal rumput laut yaitu perendaman dengan formaldehid (HCOH) dan pengendapan asam alginat dengan HCI. Selain itu juga untuk mengetahui kandungan algin dari beberapa (tujuh) jenis rumput laut coklat Sargassum ilicifolium, S. polycystum, S. filifendula, S. crassifolium, Turbinaria conoides, T. omata dan Hormophysa triquetra. Metoda penelitian yang digunakan adalah modifikasi metoda Yulianto (1997) yaitu perendaman awal rumput laut menggunakan formaldehid (HCOH) dengan metoda Instalasi Penelitian Perikanan Laut, Slipi, Jakarta (1999). Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian pendahuluan adalah rancangan acak lengkap faktorial dengan dua faktor yaitu konsentrasi formaldehid (taraf faktor 0,5%, 1%, dan 1,5%) dan faktor lama perendaman (taraf faktor 30, 60, dan 90 menit) untuk jenis Sargassum ilicifolium. Penelitian utama menggunakan rancangan acak lengkap dengan satu faktor yaitu konsentrasi HCI (taraf faktor 5%, 10% dan 15%) untuk Sargassum ilicifolium sedangkan pada penelitian terapan, dengan faktor jenis rumput laut (taraf faktor tujuh jenis rumput laut). Pengaruh faktor-faktor tersebut dikaji terhadap sifat fisiko kimia natrium alginat (rendemen, kadar air, kadar abu, derajat putih, dan viskositas, sedangkan pada terapan ditambah kandungan formalin, kandungan logam timbal, logam arsen, dan logam merkuri)…
Keyword: 

Judul: Pengaruh konsentrasi bahan pemucat dan jenis bahan pengendap pada proses ekstraksi rumput laut coklat (Sargassum filipendula C. Agarth) terhadap rendemen dan mutu natrium alginat
Abstrak: Pemakaian produk hidrokoloid oleh berbagai industri dewasa ini semakin meningkat, eiring dengan meningkatnya kebutuhan masyarakat dan kemajuan industri. Kondisi ini nendorong semakin meningkatnya permintaan produk pikokoloid. Alginat merupakan salah atu produk hidrokoloid yang potensial dan bernilai ekonomis tinggi. Sebagai bahan embantu penggunaan alginat dalam industri sangat luas, baik untuk industri pangan naupun non-pangan. Penelitian ekstraksi rumput laut ini bertujuan untuk memperoleh konsentrasi bahan pemucat dan jenis bahan pengendap yang dibutuhkan selama proses ekstraksi alginat dari umput laut coklat (Sargassum filipendula C. Agarth) untuk menghasilkan produk yang sesuai standar mutu internasional yang telah ditetapkan. Proses ekstraksi dimulai dengan tahap perendaman, ekstraksi, pemucatan, dan pemurnian. Lalu dilanjutkan dengan pembentukan tepung Natrium alginat dengan menggunakan mesin penggiling. Pada penelitian pendahuluan, dilakukan penetapan proses pra ekstraksi yang meliputi konsentrasi larutan perendam KOH (0,25 %; 0,50 %; 0,75% dan 1,00 %). lama perendaman (30 dan 60 menit) dan konsentrasi larutan pengekstrak Na₂CO₃ (0,75%; 1,50% dan 2,25 %). Parameter mutu yang digunakan adalah rendemen, viskositas, kadar susut pengeringan dan derajat putih. Dari penelitian pendahuluan ini kombinasi perlakuan yang terpilih adalah larutan KOH 0.75% dengan lama perendaman 60 menit dan larutan Na₂CO, 1.50%. Selanjutnya kombinasi perlakuan tersebut digunakan pada penelitian utama. Innsersib Penelitian utama ditujukan untuk mencari konsentrasi bahan pemucat (H₂O₂) dan jenis bahan pengendap (NaOH dan Na₂CO₃) terbaik berdasarkan rendemen, viskositas, derajat putih dan parameter mutu yang telah ditetapkan oleh Food Chemical Codex, yaitu kadar susut pengeringan, kadar abu, kandungan logam As, Pb, dan Hg. ...
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: