Judul: The Effect of Light and Carbon Dioxide on The Growth of Pleurotus ostreatus Aerial Mycelium as a Basic Material for Meat Analog
Abstrak: Pleurotus ostreatus diduga menghasilkan miselium udara tebal sehingga jamur ini dipilih sebagai model penelitian. Kondisi produksi miselium udara P. ostreatus belum diketahui, oleh sebab itu penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh cahaya dan ketersediaan karbon dioksida (CO2) terhadap pertumbuhan miselium udara P. ostreatus IPBCC231541. Miselium ditumbuhkan dalam cawan berisi Agar-agar Barley (AB), Agar-agar Sorgum (AS), serta Agar-agar Kentang Sukrosa (AKS). Kultur diinkubasi dalam dua kondisi, yaitu gelap dan normal. Kondisi terbaik berupa kondisi gelap dipilih untuk mempelajari pengaruh CO2 terhadap pertumbuhan miselium udara. Pertumbuhan koloni diamati setiap hari dan pertumbuhan miselium udara diamati pada akhir masa inkubasi. Hasilnya menunjukkan bahwa pertumbuhan miselium udara tidak dapat ditentukan pada kondisi gelap maupun perlakuan CO2. Koloni pada media AB dan AS pada kondisi gelap dan dengan penambahan CO2 tumbuh lebih baik dibandingkan pada AKS. Massa miselium pada AS tanpa penambahan CO2 menghasilkan bobot basah paling besar (0,78 g), namun karakteristik miselium pada AS dengan penambahan CO2 lebih cocok untuk daging analog, yaitu massa miselium tidak beraroma menyengat, elastis dengan tingkat kekeringan cukup, dan memiliki perlekatan ke substrat yang rendah., Pleurotus ostreatus may produce thick aerial mycelium, so it was selected as the research model. However, conditions needed for aerial mycelium production were still being determined. Therefore, this research aimed to study the effect of light and the availability of CO2 on the aerial mycelium growth of P. ostreatus IPBCC231541. The mycelia were grown on Barley Agar (AB), Sorghum Agar (AS), and Potato Sucrose Agar (AKS). The cultures were incubated either under continuous dark or natural conditions. The best condition (continuous dark condition) was selected to study the effect of CO2 on its aerial mycelial growth. Observations were made daily on colony growth and at the end of the incubation period for aerial mycelium formation. The result indicated that aerial mycelium growth could not be determined in both continuous dark condition and CO2 addition. The colony on AB and AS under continuous dark and under CO2 addition grew better than on AKS. Mycelial mass on AS without CO2 addition was the heaviest (wet weight 0,78 g), but the characteristic of mycelial tissue produced under CO2 addition was more suitable for meat analog. It had a less aromatic, elastic, moderately dry, and easily separated from the substrate.
Keyword: aerial mycelium, barley, mycelium's wet weight, sorghum

Judul: Efektivitas Media Kultur dengan Penambahan Serbuk Gergaji dan Sumber Nutrisi terhadap Pertumbuhan Miselia Pleurotus ostreatus
Abstrak: Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan jamur yang sering dikonsumsi masyarakat dan dibudidayakan karena memiliki kandungan gizi yang tinggi. Jamur tiram berpotensi untuk dikembangkan sebagai bahan pangan fungsional. Proses perkembangan teknologi budi daya jamur tiram saat ini semakin meningkat. Keberhasilan budi daya jamur tiram ditentukan oleh kualitas media, faktor lingkungan dan kualitas bibit yang digunakan. Bibit jamur merupakan faktor yang menentukan seperti halnya bibit untuk tanaman lainnya, karena dari bibit yang unggul akan menghasilkan tubuh buah yang berkualitas tinggi dan memungkinkan dapat beradaptasi terhadap lingkungan yang lebih luas. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mendapatkan media yang efektif dan berkualitas melalui uji pertumbuhan diameter koloni dan biomassa miselia isolat P. ostreatus pada media kultur dengan penambahan serbuk gergaji dan sumber nutrisi. Penelitian dilakukan dalam dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian lanjutan. Pada uji pendahuluan digunakan dua media berbeda (PDA dan MEYEA) untuk mendapatkan media terbaik yang akan digunakan pada uji lanjutan yang ditambahkan dengan perlakuan serbuk gergaji dan sumber nutrisi. Data yang diperoleh kemudian dianalisis statistik dengan uji F untuk melihat pengaruh media dan kombinasi perlakuan terhadap isolat Pleurotus ostreatus, jika berpengaruh nyata maka diuji lanjut DMRT (Duncan’s Multiple Range Test) dengan taraf nyata 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa media terbaik untuk pertumbuhan ketiga isolat Pleurotus ostreatus yang diuji adalah media MEYEA. Isolat P. ostreatus HO memiliki kecepatan pertumbuhan rata-rata diameter koloni 1.00 cm/hari dan biomassa 1.43 g, sedangkan isolat P. ostreatus TP dan P. ostreatus var. columbinus TB memiliki kecepatan rata-rata pertumbuhannya 0.90 cm/hari dan biomasssa masing-masing 0.18 g dan 0.19 g. Pada tahap selanjutnya, Isolat P. ostreatus HO tumbuh baik pada media MEYEA yang diberikan tambahan serbuk gergaji dan sumber nutrisi dengan kecepatan rata-rata pertumbuhan diameter koloni 1.23-1.50 cm/hari dan biomassa miselia 0.95-1.19 g, sedangkan isolat P. ostreatus TP dan P. ostreatus var. columbinus TB memiliki kecepatan rata-rata pertumbuhan diameter koloni masing-masing 0.34-1.06 cm/hari dan 0.35-1.06 cm/hari, dan biomasssa masing-masing 0.23-0.30 g dan 0.31-0.60 g. Ketiga isolat P. ostreatus memiliki karakteristik morfologi koloni yang khas dan berbeda. Perlakuan media MEYEA mampu meningkatkan kecepatan pertumbuhan miselia isolat P. ostreatus dengan urutan dari yang tercepat ialah isolat P. ostreatus HO, P. ostreatus var. columbinus TB dan P. ostreatus TP, sehingga dapat direkomendasikan untuk penggunaan media dan jenis isolat.
Keyword: Biomassa, media, pertumbuhan diameter koloni, Pleurotus ostreatus, serbuk gergaji, sumber nutrisi

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular