Judul: Etnobotani rempah dalam makanan adat masyarakt batak Angkola dan Mandailing
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mengetahui berbagai aspek etnobotani tumbuhan rempah dalam kaitannya dengan persepsi dan konsepsi masyarakat Batak Angkola dan Mandailing terhadap pemanfaatannya dalam makanan adat. Hasiln ya diharapkan dapat bermanfaat dalam menambah khasanah keanekaragaman tumbuhan rempah, sekaligus menyelamatkan pengetahuan-pengetahuan tradisional tentang pemanfaatan sumber daya alam tumbuhan di lingkungannya. Dengan demikian dihai:apkan pula dapat diaplikasikan pada botani ekonomi dan ilmu terapan lainnya. Data dan informasi dikumpulkan dengan menggunakan metode survai eksploratif dan wawancara tidak berstruktur pada pengetua adat/perangkatnya, tetua desa, kepala desa dan masyarakat. Dua kelompok etnis masing-masing Batak Angkola yang tersebar di Kecamatan Batang Angkola, Sipirok dan Padang Bolak serta Batak Mandailing yang tersebar di Kecamatan Siabu, Panyabungan dan Kotanopan dipilih sebagai tempat pencuplikan data dan informasi. Penelitian dilakukan melalui dua pendekatan yaitu etik dan emik. Dari dua pendekatan ini diharapkan dapat menghasilkan suatu pemikiran yang menyeluruh baik dari segi sosial budaya maupun biologinya. Selain itu contoh tumbuhan diambil untuk keperluan identifikasi dilakukan dengan membandingkan contoh tersebut dengan spesimen yang ada di Herbarium Bogoriense, Balitbang Botani - Puslitbang Biologi LIPI, Bogor. Hasil inventarisasi menunjukkan bahwa suku Batak Angkola dan Mandailing menggunakan 11 macam makanan adat yang memanfaatkan 29 jenis rempah dari 15 suku tumbuhan. Dua puluh jenis rempah tersebut dibudidayakan, sedang sisanya 7 . jenis termasuk liar dan 2 jenis meliar, namun cukup mudah diperoleh. Dari seluruh jenis yang tercatat, 12 jenis di antaranya belum pernah dilaporkan kegunaannya sebagai rempah di Asia Tenggara, yaitu sinyarnyar/andaHman Zanrhoxylum acanrhopodium DC., aren Arenga pinnata (Wurmb.) Merr., malaka Phyllanthus emblica L., mangkokan Nothopanax pinnatum (Burm. f.) Merr., rosela Hibiscus sabdarijj'a L., padi Oryza sativa L., jagung Zea mays L., takokak Solanum torvwn Swartz, riangriang Cissus repens Lamk., sibola Rhus chinensis Mill., calincing/asam kecil Oxalis barrelieri L. dan senduduk Melastoma affine L.. Jenis yang ban yak dan um urn dimanfaatkan adalah serai Cymbopogon citratus (DC.) Stapf, kunyit Curcuma longa L., lengkuas Alpinia galanga (L.) Swartz, jahe Zingiber o.fficinale Roxb. dan cabe Capsicum annuum L.. Bagian tumbuhan yang paling banyak digunakan adalah buah (11 jenis) dan daun (11 jenis), diikuti rizom (3 jenis), biji (2 jenis), tangkai bunga dan cairan tangkai bunga (1 jenis) serta umbi (! jenis) dan kulit biji (I jenis). Jenis rernpah yang digunakan banyak mengandung senyawa antimikrob (minyak atsiri) di antaranya suku Zingiberaceae, Solanaceae, Rutaceae dan Myrtaceae. ...
Keyword: Traditional food, Batak angkola, Mandailing, Etnobotany

Judul: Utilization of Food Plants, Animals, and Spices of Tengger Ethnic at Ngadas Village, Probolinggo
Abstrak: Pemanfaatan pangan oleh masyarakat di pedesaan baik pangan nabati maupun hewani sebagai pendukung dalam masakan, diduga kuat terkait dengan kearifan tradisional masyarakat. Suku Tengger merupakan salah satu suku yang berada di Indonesia yang memanfaatkan pangan secara tradisional, namun data dan informasi mengenai pemanfaatan pangan nabati, hewani, dan rempah oleh masyarakat Suku Tengger ini belum terdokumentasikan dengan baik. Penelitian bertujuan untuk mengidentifikasi keanekaragaman hayati lokal, menganalisis kearifan lokal dan manfaat pangan, potensi pangan, dan nilai ekonomi serta prospek pengembangannya. Penelitian dilakukan dengan wawancara, studi literatur, survei lapang, dan eksplorasi. Hasil penelitian teridentifikasi sebanyak 49 spesies tumbuhan pangan, 14 spesies tumbuhan rempah, 10 spesies tumbuhan obat, 7 spesies pangan hewani yang digunakan oleh masyarakat, dan 5 spesies tumbuhan obat. Spesies tumbuhan pangan budidaya memiliki nilai ekonomi Rp40.000.000,00 setiap tahun. Prospek pengembangan pemanfaatan spesies berada pada tahap perencanaan., Utilization of foods by people in rural areas, both vegetables and animals food as a support in cooking, is strongly suspected to be related to the traditional wisdom of the community. The Tengger Ethnic is one of the Ethnic in Indonesia that uses food traditionally, but the data and information on the use of plant, animal, and spice foods by the Tenggerese people haven’t been well documented. The research aims to identify local biodiversity, analyze local wisdom and food benefits, foods potential, and economic value and development prospects. The research was conducted by interview, literature study, field survey, and exploration. The results of the study identified 49 food plants species, 14 spices plant species, 10 medicinals plant species, 7 animals food species used by the community, and 5 medicinal plants species. Cultivated foods plant species have an economic value of IDR 40,000,000.00 per year. The prospect of developing species utilization is at the planning stage
Keyword: Fidelity Level

Judul: Kekonsistenan Hamiltonian pada Gerak Gelombang Interfacial
Abstrak: The interfacial wave is an internal wave that occurs at boundary of two layers fluid. It appears because there is difference of mass density between the two layers. The objective of this thesis is to formulate the motion of internal wave with flat base and flat as well as free upper bound surface. The motion equation obtained is a Hamiltonian system. The Hamiltonian in this system is expressed by variable of wave deviation and horizontal component of potential velocity. Under assumption that interfacial wave moves only in one direction, it can be shown that the Hamiltonian depends on the solution of the wave motion equation. The coefficients of the equation depend on the physical characteristics of the two layers of fluid, i.e. thickness and mass density. The numerical results show that Hamiltonian in the system is constant. It is consistent with Hamiltonian characteristic, which does not depend on time.
Keyword: