Judul: Studi pendahuluan pengaruh penggunaan tawas terhadap mutu teripang kering
Abstrak: ilik IP Un Teripang merupakan salah satu komoditi perikanan yang sudah dikenal namun belum banyak dimanfaatkan. Tidak po- pulernya teripang sebagai bahan makanan di Indonesia, ka- rena kurangnya pengetahuan masyarakat tentang hal tersebut, dengan kata lain kurangnya publikasi mengenai hal ini. Pengolahan dan mutu teripang yang ada saat ini di Indonesia pada umumnya masih sederhana. Mengingat teripang merupakan salah satu komoditi ekspor yang permintaannya dewasa ini cenderung meningkat, maka diperlukan perhatian terhadap teripang. Berkenaan dengan hal tersebut diatas maka dilakukan penelitian ini, yang diberi judul Studi Pendahuluan Penga- ruh Penggunaan Tawas Terhadap Mutu Teripang Kering. Ada pun tujuan yang hendak dicapai adalah untuk mengetahui pe- ngaruh penggunaan tawas terhadap mutu teripang kering. Rancangan percobaan yang dipergunakan dalam peneli- tian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor tunggal, yakni pemakaian tawas, dengan empat taraf perlakuan, yakni konsentrasi tawas yang berbeda yaitu 0; 0,1; 0,2; dan 0,3 persen berat per volume. masing-masing sebanyak tiga kali. Jumlah ulangan ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh Beberapa Enzim Proteolitik Terhadap Mutu dan Kandungan Kapur Teripang Pasir (Holothuria seabra) Asap
Abstrak: Teripang merupakan salah satu komoditi perikanan yang sudah dikenal, namun belum banyak dimanfaatkan. Tidak populernya teripang sebagai bahan makanan di Indonesia karena kurangnya pengetahuan masyarakat tentang hal tersebut dan kurangnya publikasi tentang teripang. Pengolahan teripang yang terdapat di Indonesia, pada umumnya masih sangat sederhana yakni berupa perebusan dan pengasapan, kemudian dilakukan penjemuran di bawah sinar matahari (Trilaksani, 1990). Mengingat teripang asap merupakan salah satu komoditi ekspor dari sub sektor perikanan, maka mutu produk teripang yang dipasarkan harus benar-benar mendapatkan perhatian. Penelitian ini bertujuan untuk memperbaiki mutu Teripang Pasir dalam pengolahannya dengan cara menggunakan beberapa jenis enzim proteolitik. Disamping itu juga bertujuan untuk mengetahui jenis enzim proteolitik yang lebih tepat dan efektif dalam menurunkan kadar kalsium (Ca) pada kulit teripang Pasir (Holothuria scabra) dan untuk mengetahui daya awetnya selama penyimpanan. Pengamatan dilakukan setiap 2 minggu sekali untuk analisa kadar air, kadar abu, kadar kalsium, TVB, PH, TPC, dan uji organoleptik (penampakan, bau dan tekstur), sedangkan ...
Keyword: 

Judul: Dynamical System of Hepatitis B in Three Groups with Vaccination
Abstrak: The aim of this study is to modify the hepatitis B transmission model in three age groups involving vaccination from the model conducted by Zhoe and Zhang.The method used is to analyze the stability of the fixed point and its basic reproduction number (R_0). Performed stability analysis and numerical simulation to see population dynamics. Next, a sensitivity analysis of the parameters was carried out to see its effect on R_0. From the analysis obtained two fixed points, namely non-endemic and endemic fixed points. Non-endemic fixed points are locally asymptotically stable if R_0 <1 Meanwhile, the endemic fixed point is locally asymptotically stable if R_0 > 1. Hepatitis vaccination affects the number of susceptible population, because the more successful the vaccination, the smaller the number of susceptible populations so that the smaller the population will be infected.
Keyword: Dynamic, Hepatitis B, Vaccine, Mathematical model