Judul: Analisis Kinerja Perzakatan Kabupaten Lampung Timur
Abstrak: Zakat adalah kewajiban setiap muslim yang memiliki harta untuk diserahkan kepada yang berhak menerimanya dengan persyaratan tertentu. Zakat merupakan salah satu instrumen yang dapat mengurangi tingkat kemiskinan. Penghimpunan zakat di Provinsi Lampung pada tahun 2016 mengalami peningkatan, namun pada tahun yang sama juga terjadi peningkatan jumlah penduduk miskin. Salah satu kabupaten yang menyumbang jumlah penduduk miskin terbesar adalah Kabupaten Lampung Timur. Kabupaten Lampung Timur memiliki potensi zakat yang besar namun realisasi penghimpunannya masih rendah yaitu kurang dari satu persen potensinya. Tujuan penelitian ini adalah untuk menilai dan mengevaluasi kinerja perzakatan yang mencakup peran pemerintah, masyarakat dan kinerja lembaga serta pengaruh zakat terhadap kesejahteraan mustahik di Kabupaten Lampung Timur. Penelitian ini mengambil sampel sebanyak 100 rumah tangga mustahik dengan menggunakan teknik purposive sampling. Alat analisis yang digunakan adalah Indeks Zakat Nasional (IZN) dengan metode estimasi Multi-Stage Weight Index. Hasil penelitian menunjukan bahwa kinerja perzakatan Kabupaten Lampung Timur pada kondisi kurang baik (less good) dengan nilai indeks sebesar 0.38.
Keyword: Indeks Zakat Nasional (IZN), kemiskinan, kinerja

Judul: Performance Analysis of BAZNAS Bandarlampung on Macro Dimension
Abstrak: Zakat merupakan salah satu instrumen yang memiliki peran penting bagi kesejahteraan masyakat dalam dimensi ekonomi, zakat memiliki dua konsep utama, yaitu pertumbuhan ekonomi berkeadilan dan mekanisme sharing dalam perekonomian. Potensi zakat di Indonesia berdasarkan penelitian Puskas BAZNAS tentang Indikator Potensi Pemetaan Zakat (IPPZ) menunjukan bahwa potensi zakat di Indonesia pada tahun 2019 mencapai Rp.233.8 Triliun. Zakat di Kota Bandarlampung yang berhasil dihimpun oleh BAZNAS tahun 2018 sebesar Rp. 2,289,191,408 naik dari tahun 2017 yang berjumlah Rp. 1,979,471,128. Penghimpunan dana zakat Kota Bandarlampung belum maksimal, hal ini dikarenakan belum adanya peraturan daerah yang mengatur tentang zakat. Penelitian ini bertujuan untuk menilai kinerja pengelolaan zakat dalam dimensi makro yang mencakup peran pemerintah daerah dan kelembagaan pengelola zakat di Kota Bandarlampung. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode survei melalui wawancara dengan menggunakan kuisioner. Alat analisis yang digunakan adalah Indeks Zakat Nasional (IZN) dengan metode estimasi Multi-Stage Weight Index. Hasil penelitian menunjukan bahwa kinerja perzakatan BAZNAS Kota Bandarlampung pada dimensi makro adalah baik dengan nilai indeks 0.621. Kata Kunci: Dimensi makro, Indeks Zakat Nasional (IZN), pengelolaan zakat, Zakat is one of the instruments that have an important role for the welfare of society in the economic dimension, zakat has two main concept, that is fair economic growth and sharing mechanism. Zakat potential in Indonesia based on research by the Puskas BAZNAS about Zakat Mapping Potential Indicators in 2019 reached Rp.233.8 Trillion. Zakat in Bandarlampung City which was collected by BAZNAS in 2018 was Rp. 2,289,191,408 increased from 2017 which amounted to Rp. 1,979,471,128. The collection of zakat funds in Bandar Lampung City is not optimal yet, this is because there is no local regulation that regulates zakat. This study aims to assess the performance of zakat management in the macro dimension which includes the role of local governments and zakat management institutions in Bandarlampung City. The research was conducted using a survey method through interviews using questionnaires. The analytical tool used is National Zakat Index (NZI) which is Multi-Stage Weight Index estimation method. The results showed that the zakat performance of BAZNAS Bandar Lampung on the macro dimension was good with an index value of 0.621. Keywords: Macro dimension, National Zakat Index (NZI), zakat management
Keyword: Macro Dimension, National Zakat Index (NZI), Zakat management

Judul: Development of ready-to-drink white tea shot.
Abstrak: White tea leaf has been shown to possess physiological activities and has catechin which is the most abundant antioxidant compound found. This study was conducted to develop white tea shot formulated with white tea extract (WTE), ascorbic acid (AA), and sucrose (SC) in order to get high stability of catechin in the product. The first part of the study was conducted to choose best formula of white tea shot. The amount of water was set at 50 ml while WTE was set at 0.4% water basis. AA and SC amount were varied at 0.02, 0.05, 0.10% for AA and 3.0 and 6.0% for SC. The formula chosen was consists of 50 ml water, 0.4 % WTE, 0.10% AA, and 6.0% of SC. The decision was based on the rating hedonic test and short time storage catechin stability analysis of six formulation which the chosen formula revealed the least catechin lost and acceptable overall product likeness. The study also revealed that addition of AA is significant to lower catechin loss (P<0.05) while addition of SC did not reveal any effect (P>0.05). Physical, chemical, and microbiological characteristic was also observed in this study.
Keyword: Catechin, product development, white tea