Judul: Sintesis ester glukosa miristat melalui interesterifikasi antara metil miristat dan glukosa pentaasetat
Abstrak: Ester karbohidrat asam lemak merupakan surfaktan nonionik yang bersifat ramah lingkungan dan tidak beracun. Umumnya sintesis senyawa ini berlangsung pada suhu tinggi, menggunakan katalis dan pelarut toksik sehingga produk yang dihasilkan memiliki keterbatasan dalam aplikasi industri. Senyawa ester glukosa miristat adalah ester karbohidrat asam lemak yang dapat disintesis melalui reaksi interesterifikasi bebas pelarut. Sintesis ini berlangsung dalam 4 tahapan: (1) sintesis metil miristat, (2) sintesis glukosa pentaasetat (GPA), (3) sintesis ester glukosa miristat antara metil miristat dan GPA dengan katalis zeolit, dan (4) pemisahan ester glukosa miristat dari metil miristat dan GPA yang tidak bereaksi. Persentase hasil metil miristat adalah 86.62%. GPA hasil sintesis memiliki kisaran titik leleh dan persentase hasil masing-masing sebesar 109−112°C dan 46.00%. Ester glukosa miristat hasil sintesis memiliki kisaran titik leleh 115−122 °C dan persentase hasil yang diperoleh dari nisbah 1:1; 2:1; dan 3:1 secara berturut-turut 87.27, 41.67, dan 30.26%. Berdasarkan spektrum fourier transform infrared, dapat diduga bahwa produk adalah ester glukosa miristat dari pita serapan pada bilangan gelombang 2800–3000 cm-1 untuk vibrasi ulur C-H dari unit -CH3-CH2- rantai alifatik.
Keyword: 

Judul: Sintesis ester glukosa stearat melalui reaksi interesterifikasi dengan metode bebas pelarut
Abstrak: Ester karbohidrat-asam lemak merupakan jenis surfaktan nonionik yang banyak digunakan pada industri kosmetik, farmasi, detergen, dan makanan. Umumnya ester karbohidrat-asam lemak disintesis menggunakan pelarut beracun, seperti dimetilasetamida, dimetilformamida, dan dimetilsulfoksida sehingga produk yang dihasilkan memiliki keterbatasan sebagai bahan tambahan pada industri makanan. Penelitian ini dilakukan melalui 4 tahapan, yaitu (1) sintesis glukosa pentaasetat (GPA) melalui reaksi antara glukosa dan anhidrida asetat, (2) sintesis metil stearat melalui reaksi antara asam stearat dan metanol, (3) sintesis ester glukosa stearat melalui reaksi antara GPA dan metil stearat (nisbah mol 1:1, 1:2, dan 1:3) dengan katalis zeolit, dan (4) pemisahan hasil sintesis ester glukosa stearat dari metil stearat dan GPA yang tidak bereaksi. Persentase hasil GPA dan metil stearat yang diperoleh masing-masing sebesar 45.52 dan 84.60%. Persentase hasil ester glukosa stearat tiap nisbah mol GPA dan metil stearat 1:1, 1:2, dan 1:3 secara berturut-turut 76.24, 38.30, dan 9.98%. Spektrum fourier transform infrared ester glukosa stearat menghasilkan ciri pita serapan pada bilangan gelombang 2800–3000 cm-1 yang menunjukkan vibrasi ulur C–H dari CH3, –CH2– rantai alifatik jenuh.
Keyword: 

Judul: Etno-ornitologi Burung Kancilan Flores (Pachycephala nudigula nudigula Hartert 1897) pada Masyarakat Lio di Taman Nasional Kelimutu
Abstrak: Bare-throathed whistler is one of several wild birds in Kelimutu National Park (TNKL) that is believed to have correlation with Lio Community‟s belief. The estimation of Bare-throated whistler‟s population in Kelimutu National Park was about 186.41-1668.07 individual by the density about 0.0389-0.3481 ind/ha with the sex ratio 6.2:1 that spreaded on area with height of 1100 – 1600 masl. The characteristic of Bare-throated whistler‟s habitat is a natural forest with various canopy level, high plant species diversity and high density. The habitat characteristics related to the availability of food in the form of insects, cover, safety and a nesting site. Generally the most of Lio community knew the existence of Bare-throated whistler directly or from their parents‟ stories. The perceptions of Lio Community to the Bare-throated whistler‟s existence is generally support the conservation efforts. The perceptions construct the Lio Community‟s atitude that tend to be conservative to the existence of Bare-throated whistler. The attitude shown by their behavior that not cathing the Bare-throated whistler from the TNKL‟s area or the outside. The attitude have an important role to the existence of Bare-throated whistler in Kelimutu National Park‟s area.
Keyword: