Judul: Deteksi Nilai Hambur Balik Ikan Mas (Cyprinus Carpio) Menggunakan Instrumen Hidroakustik Cruzpro Fishfinder Pcff 80
Abstrak: Hidroakustik Merupakan Teknologi Yang Dapat Mendeteksi Obyek Di Bawah Air, Dan Dapat Digunakan Untuk Pengkajian Stok Ikan Di Dalam Kolom Perairan. Suatu Cara Untuk Mengetahui Karateristik Suatu Obyek Di Kolom Perairan Dengan Tepat Adalah Dengan Mempelajari Hambur Balik. Penelitian Ini Dilakukan Untuk Mempelajari Karakteristik Ikan Mas Dari Ukuran Panjang, Bobot Dan Volume Gelembung Renang Ikan Terhadap Nilai Target Strength. Obyek Yang Digunakan Dalam Penelitian Ini Adalah Ikan Mas (Cyprinus Carpio) Dan Instrumen Hidroakustik Yang Digunakan Adalah Cruzpro Fishfinder Pcff 80 Dengan Frekuensi 200 Khz. Nilai Target Strength Ikan Mas Yang Diperoleh Dalam Penelitian Ini Berkisar Antara - 45,35 Db Sampai -44,47 Db Untuk Ikan Berukuran 18 Cm Sampai 29 Cm. Penelitian Ini Membuktikan Bahwa Semakin Besar Ukuran Panjang, Bobot Dan Volume Gelembung Renang Ikan Maka Nilai Target Strength Semakin Tinggi. Nilai Volume Back Scattering Strength (Sv) Pada Penelitian Ini Memiliki Kisaran Antara -55,26 Db Sampai -53,26 Db. Penelitian Ini Membuktikan Bahwa Semakin Banyak Individu Ikan Yang Terdeteksi Maka Nilai Volume Back Scattering Strength Semakin Tinggi.
Keyword: Hidroakustik, Volume Back Scattering Strength, Target Strength

Judul: Nilai Hambur Balik Ikan Patin (Pangasius pangasius) menggunakan CruzPro PcFF 80.
Abstrak: Salah satu metode untuk menduga potensi sumber daya ikan tertentu yaitu dengan menggunakan teknologi hidroakustik. Pendugaan menggunakan teknologi akustik ini dapat diketahui dengan menggunakan scaling faktor yaitu target strength. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan nilai hambur balik terhadap ukuran bobot, panjang cagak dan densitas ikan patin. Pemeruman terhadap ikan patin dilakukan dalam water tank menggunakan instrumen CruzPro PcFF 80 dengan frekuensi 200 kHz. Nilai target strength (TS) ikan patin (Pangasius pangasius) yang diperoleh yaitu -49,45 dB sampai -48,07 dB dengan rata-rata -48,95 dB. Semakin bertambahnya ukuran panjang cagak dan bobot ikan patin maka nilai target strength semakin tinggi. Nilai backscattering volume (Sv) yaitu dari -49,14 dB sampai -49,97 dB dengan rata-rata -48,57 dB. Nilai backscattering volume bertambah ditunujukkan dengan bertambahnya jumlah individu ikan di dalam water tank.
Keyword: backscattering volume, ikan patin, Pangasius pangasius, target strength

Judul: Development of ready-to-drink white tea shot.
Abstrak: White tea leaf has been shown to possess physiological activities and has catechin which is the most abundant antioxidant compound found. This study was conducted to develop white tea shot formulated with white tea extract (WTE), ascorbic acid (AA), and sucrose (SC) in order to get high stability of catechin in the product. The first part of the study was conducted to choose best formula of white tea shot. The amount of water was set at 50 ml while WTE was set at 0.4% water basis. AA and SC amount were varied at 0.02, 0.05, 0.10% for AA and 3.0 and 6.0% for SC. The formula chosen was consists of 50 ml water, 0.4 % WTE, 0.10% AA, and 6.0% of SC. The decision was based on the rating hedonic test and short time storage catechin stability analysis of six formulation which the chosen formula revealed the least catechin lost and acceptable overall product likeness. The study also revealed that addition of AA is significant to lower catechin loss (P<0.05) while addition of SC did not reveal any effect (P>0.05). Physical, chemical, and microbiological characteristic was also observed in this study.
Keyword: Catechin, product development, white tea