Judul: Isolasi antioksidan dari biji picung (Pangium edule Reinw) terfermentasi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mengisolasi komponen murni antioksidan alami dari biji picung terfermentasi dan pelajari karakteristik molekulnya. men- Komponen antioksidan diisolasi melalui beberapa tahap percobaan. Tahap pertama, antioksidan diekstraksi dengan metanol menggunakan metode Hannerscmidt dan Pratt (1976) yang telah dimodifikasi. Perlakuan ekstraksi menghasil- kan ekstrak kasar yang berwarna coklat. Selanjutnya eks- trak diuji aktivitas antioksidannya dengan oksigenmeter dan ditentukan faktor protektifnya. Ternyata ekstrak tersebut mempunyai nilai faktor protektif 2,05, yaitu masih di bawah BHT yang mempunyai faktor protektif 2,40. Tahap kedua, antioksidan dimurnikan menggunakan metode khromatografi kolom. Kolon yang digunakan berisi asam silikat dan dielusi secara gradien dengan komposisi eluen yang terdiri dari heksan, isopropanol, dan metanol. Terhadap setiap fraksi yang diperoleh yaitu fr I (50% H/IP), fr II (25% H/IP), fr III (IP), fr IV (50% IP/M), fr V (25% IP/M), dan fr VI (M) ditentukan aktivitas antioksidannya menggunakan oksigenmeter. Berdasarkan pengukuran aktivitas antioksidan dipero- leh nilai faktor protektif masing-masing fraksi, fr I, fr II, fr III, fr IV, fr V dan fr VI berturut-turut 0,82, 1,00, 1,49, 2,11 dan 5,18, sedangkan BHT 2,4 b/v). Dari proses penguapan 0,61, (0,01% yang diberikan terhadap setiap fraksi ternyata hanya fraksi metanol (fraksi VI) yang meninggalkan residu berupa kristal, sedangkan fraksi yang lainnya berbentuk cair seperti minyak dan berwarna kecoklatan. Kristal yang diperoleh dimurnikan dengan rekristalisasi sebanyak dua sampai tiga kali di dalam etanol. a Hak cipta milik IPB University Kristal murni yang diperoleh diuji kemurniannya de- ngan khromatografi lapis tipis, menggunakan eluen n-bu- tanol: asam asetat: air (4:1:1), noda yang muncul dianati dibawah sinar UV gelombang pendek pada 254 separasi menunjukkan satu noda dengan nilai Spekra absorbsi kristal dalam metanol (0,01% b/v) nn. Rf Hasil 0,72. diten- tukan dengan spektrofotometer ultraviolet, dan diperoleh pola absorbsi tunggal pada panjang gelombang Analisis dengan khromatografi SP-2100 pada suhu 200-250 °C 208,5 nm. gas menggunakan kolom menghasilkan khromatogram dengan puncak tunggal dengan nilai retensi 2,82 menit. Berdasarkan uji kemurnian tersebut diatas ternyata kristal yang berhasil diisolasi sudah murni.
Keyword: Antioxidants, Pangium edule reinw

Judul: Isolasi komponen antioksidan alami dari daging biji picung (Pangium edule Reinw.)
Abstrak: Daging biji picung (Pangium edule Reinw.) segar dan fermentasi, telah diteliti memiliki aktivitas antioksidan. Ekstrak daging biji picung segar dan fermentasi diisolasi untuk mendapatkan komponen antioksidan dalam bentuk yang lebih murni. Isolasi dilakukan dengan menggunakan kromato- grafi lapis tipis (KLT) dan kromatografi kolom (KK). Perbandingan spektrum dari fraksi-fraksi picung segar fermentasi menunjukkan kemungkinan terjadinya dan bathochromic dan hyperchromic shift. Pergeseran tersebut terjadi pada picung fermentasi dibandingkan dengan picung segar. Pada Fr5 dan Fr6 mungkin terjadi pengikatan auxochrome yang menyebabkan pembentukkan puncak yang lebih banyak dibandingkan fraksi-fraksi yang lain. Ekstrak sebanyak 0.27% b.k. untuk picung segar dan 0.13% b.k. untuk picung fermentasi, dispotkan pada plat KLT dengan adsorben Kieselgel GF254 dan pelarut campuran 1-butanol:asam asetat: air (4:1:1 v/v), kemudian diamati di bawah sinar UV. Tiga spot fluoresen ditemukan, baik pada ekstrak daging biji picung segar maupun picung fermentasi. Semua spot yang terbentuk memiliki aktivitas antioksidan. Spot yang terbentuk dari ekstrak daging biji picung segar mempunyai Rf 0.43, 0.70 dan 0.92 dengan nilai faktor ...
Keyword: 

Judul: Dynamics Model for Rural and Urban Economic Growth
Abstrak: Lewis theory of structural change has focused on mechanisms that allow countries to transform their domestic economic structure to a more modern economy. The proposed model deals with the mechanism of interaction between rural and urban Economic. This model is concerned with the process of labor transfer from rural to urban areas. This study aims to model the dynamics of economic growth in rural and urban areas, including determining the equilibrium solution and to carry out simulation of the model. The simulation results show that the transfer of labor from rural to urban areas will increase the rate of change of capital so that structural changes can be realized. In addition, increased propensity to save in rural areas will also accelerate structural change
Keyword: