Judul: Peningkatan kadar protein kasar ampas kulit nanas melalui fermentasi media padat
Abstrak: Ampas kulit nanas merupakan hasil samping proses produksi nanas kaleng yang sangat potensial dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Bahan tersebut memiliki kadar serat yang tinggi namun kandungan protein rendah. Oleh karena itu diperlukan usaha peningkatan kadar protein bahan. Salah satu jalan untuk memperkaya kadar protein bahan adalah dengan membudidayakan sel mikroba pada ampas kulit nanas. Penelitian ini bertujuan meningkatkan kadar protein kasar ampas kulit nanas melalui fermentasi medium padat menggunakan kapang sebagai inokulum fermentasi. Penelitian pertama dilakukan untuk memilih jenis kapang terbaik dan waktu inkubasi yang tepat, dengan parameter utama peningkatan kadar protein. Variabel yang digunakan adalah keempat jenis kapang dan waktu inkubasi kasar. Keempat jenis kapang tersebut adalah; Aspergillus niger, Trichoderma viride, Rizhopus oligoporus, dan Phanerochaete chrysosporium. Kemudian variabel lama inkubasi terdiri dari tiga waktu yaitu; 3 hari, 6 hari, dan 9 hari. Parameter yang dianalisis meliputi kadar protein kasar, kadar serat kasar dan kehilangan bahan kering.
Keyword: 

Judul: Kualitas Nutrien Kulit Nanas (Ananascomosus (L) Merr) Hasil Pembasaan alkali Serta Pengaruhnya terhadap Performa dan Organ Dalam Pada Ayam Broiler.
Abstrak: Indonesia dituntut untuk terus berupaya menghasilkan sumber daya manusia yang berkualitas dan kompetitif. Upaya peningkatan kualitas masyarakat dengan salah satu faktor penentu berasal dari asupan protein hewani. Sumber protein hewani yang relatif murah yaitu daging ayam. Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia. Untuk mendapatkan ayam yang pertumbuhannya cepat dan mutunya baik dibutuhkan ransum dengan keadaan yang seimbang antara energi metabolis dan zat-zat makanannya agar tidak terjadi defisiensi makanan. Sampai saat ini bahan penyusun ransum unggas bersaing dengan bahan pangan, dan masih sering diimpor karena produksi dalam negeri belum dapat memenuhi permintaan. Diversifikasi bahan pakan merupakan usaha yang harus ditempuh saat ini dalam upaya mengatasi kelangkaan bahan pakan dan menekan biaya produksi peternakan unggas. Alternatif bahan baku pakan yang mudah didapat, ketersediaannya berkesinambungan dan harga terjangkau. Limbah kulit nanas salah satu jenis tanaman yang dapat dikembangkan dan berpotensi sebagai bahan baku pakan. Buah nanas ( Ananas comosus L. Merr ) merupakan salah satu jenis buah tropis yang terdapat di Indonesia dan mempunyai penyebaran yang merata. Limbah kulit nanas saat ini belum dimanfaatkan dengan baik sehingga perlu dicari solusi untuk mengatasi hal tersebut. Pemanfaatan limbah kulit nanas terkendala dengan kandungan protein kulit nanas yang rendah, serat kasar yang tinggi dan diikuti lignin yang tinggi. Ikatan lignoselulosa merupakan pembatas dalam pemanfaatan bahan pakan dalam ransum unggas karena akan menurunkan tingkat kecernaan sehingga mengurangi nilai nutrisi pakan. Bahan pakan yang mengandung tingkat lignin yang tinggi biasanya berasal dari bahan pakan alternatif atau bahan pakan konvensional, seperti bahan pakan yang berasal dari limbah pertanian maupun perkebunan. Pengolahan pada prinsipnya ditujukan untuk meningkatkan daya cerna dan daya guna limbah serta memperpanjang waktu untuk penyimpanan. Tujuan dilakukannya pengolahan adalah untuk mengurangi kendala-kendala yang terdapat dalam limbah tersebut, sehingga dapat meningkatkan gizi, daya cerna dan efisiensi penggunaan limbah tersebut. Tingginya kadar lignin dalam kulit nanas membuat banyak penelitian yang dilakukan untuk bisa menurunkan kadar lignin, seperti perlakuan fisik, kimia maupun biologis. Tujuan perlakuan tersebut supaya ikatan lignoselulosa bisa terpecahkan sehingga serat kasar yang berupa selulosa dan hemiselulosa yang terikat pada ikatan lignoselulosa tersebut dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi. Pengolahan limbah secara biologi dapat dilakukan dengan cara fermentasi menggunakan Trichoderma reesei merupakan kapang yang mendegradasi enzimatik bahan-bahan berselulosa menjadi glukosa. T. reesei menghasilkan enzim selulolitik yang berperan untuk menghidrolisis selulosa. P. chrysosporium merupakan salah satu mikroorganisme yang mempunyai kemampuan mendegradasi lignoselulosa secara selektif yaitu mendegradasi komponen lignin terlebih dahulu diikuti dengan komponen selulosa. Selulosa dan hemiselulosa dimanfaatkan oleh kapang sebagai sumber karbon. Penetrasi hifa kapang akan menghancurkan lignin dan membentuk rongga berwarna keputihan. Pengolahan limbah pertanian dengan metode kimia yaitu pembasahan dengan filtrasi air abu sekam (FAAS) yang dapat meningkatkan daya cerna. Abu sekam padi adalah sisa pembakaran sekam padi yang dapat diperoleh secara mudah dan dalam jumlah yang banyak dari tempat penggilingan padi. Setelah mengalami pembakaran, senyawa senyawa seperti sellulosa, hemiselullosa dan asam organik akan diubah menjadi CO2 dan H2O. Pengolahan limbah kulit nanas yang akan dilanjutkan pada tahap pengujian sebagai bahan pakan penyusun ransum ayam broiler yang digunakan dengan pengolahan teknologi pembasahan kulit nanas. Teknologi pengolahan ini lebih ekonomis dan
Keyword: kulit nanas, fermentasi, T. reesei, P. chrysosporium, pembasaan alkali, ayam broiler

Judul: Characteristic of Overshooting Top (OT) Based on  Himawari  8  Satellite  as  a  Convective  Cloud  Feature  that  Generates  Extreme Weather in the Java Island Region
Abstrak: Overshooting Top (OT) is a feature at the top of a convective cloud that is associated with extreme weather. Research on OT in tropical Indonesia is still very limited. The existence of geostationary satellites with wide area coverage and fast frequency observations is useful for observing the fast dynamics of the OT life cycle. Therefore, this study intends to analyze the relationship between OT and extreme weather, updraft and thermodynamic conditions of OT when extreme weather occurs, the best objective method for detecting OT in the day time and night time, and the spatiotemporal distribution of OT in the tropical region of Java Island during the 2018-2021 period. Based on visual analysis using visible channel and Himawari 8 sandwich products, 87% of extreme weather events in Java were accompanied by the appearance of OT. It indicates that the presence of the OT pattern is a convection cloud pattern or feature that is closely related to extreme weather events for the Java Island region. The existence of a time lag between the appearance of OT and extreme weather events on Java Island indicates that the OT of convection cloud can be used as a precursor or nowcasting for the appearance of extreme weather. Most of the convective cloud OT features during extreme weather events on Java Island have altitude that were only able to exceed the altitude of the equilibrium level and few were able to exceed the tropopause level of 9 km – 16 km. The difference in atmospheric conditions during extreme weather events on Java Island, which is in the tropics and subtropics, is a strong and unstable convective energy condition characterized by a larger CAPE, as well as unstable KI, LI, SI and TTI values. It is offset by kinematic factors in the form of a weak vertical wind shear (bulk wind shear 0-6 km) and a higher freezing point height. The difference between extreme weather events in the Java Island region and other tropical regions compared to subtropical regions is the strong updraft speed of convection clouds. The IRW Texture COMB algorithm based on the IRW-Texture Gradient modification and the COMB algorithm shows a significant increase in quality for detecting OT and non-OT pixels in Java. Rainy days with rainfall > 50 mm/day are very common in areas with an altitude of > 500 m. On the other hand, the level of convection activity which is indicated by the presence of OT and lightning is significantly reduced in this area. OT of convective clouds appear more frequently during the DJF season and less frequently during the JJA season. OT often appears during the day time and rarely at night time. Most OTs appear in the central part, away from the south and north coasts of Java Island during the day, while OTs that appear near the south and north coasts of Java Island can appear in the morning or afternoon.
Keyword: convective clouds, extreme weather, Overshooting Tops, Himawari 8 Satellite