Judul: Karakteristik Karkas dan Non Karkas serta Sifat Fisik Daging Ayam Broiler Jenis Kelamin Berbeda
Abstrak: Populasi ayam pedaging di Indonesia semakin meningkat seiring dengan tingginya tingkat konsumsi daging unggas masyarakat Indonesia. Perbedaan bobot potong ayam broiler pada waktu panen yang diakibatkan oleh perbedaan jenis kelamin memungkinkan adanya perbedaan persentase karkas dan non karkas serta kualitas sifat fisik daging ayam broiler. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji ayam broiler umur 30 hari dengan jenis kelamin berbeda terhadap karakteristik karkas dan non karkas serta mengukur indikator sifat fisik (pH, persentase mg H2O, susut masak, dan keempukan) daging. Penelitian ini menggunakan uji t (t-Test) dengan 20 ekor ayam broiler yang dibagi menjadi 2 perlakuan jenis kelamin berbeda. Data dianalisis menggunakan uji t. Hasil penelitian menunjukkan bobot potong, proporsi karkas, dan proporsi non karkas berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap jenis kelamin berbeda. Ayam broiler betina menghasilkan persentase tulang yang lebih kecil dan persentase karkas yang lebih tinggi, namun ayam betina menghasilkan daging dengan sifat fisik yang sama dengan ayam jantan kecuali susut masak yaitu ayam betina lebih tinggi dibandingkan ayam jantan.
Keyword: ayam broiler, karkas, non karkas, sifat fisik daging

Judul: Kualitas Karkas dan Sifat Fisik Daging Ayam Kampung serta Persilangannya dengan Ayam Broiler Bibit
Abstrak: Daging unggas merupakan sumber protein hewani yang baik, karena mengandung asam amino esensial yang lengkap dan seimbang. Selain daging ayam broiler, masyarakat juga memilih daging ayam kampung sebagai produk hewani yang digemari karena memiliki perlemakan yang lebih rendah dibandingkan ayam broiler. Namun pengembangan ayam kampung untuk memproduksi daging dalam jumlah besar mengalami hambatan karena laju reproduksi dan pertumbuhannya lambat serta memiliki keempukan yang rendah. Rendahnya pertumbuhan ayam kampung menjadi kendala dalam pemeliharaan. Untuk mengatasi hal tersebut dilakukan persilangan antara ayam kampung dengan ayam broiler bibit yang menghasilkan ayam KBKB. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kualitas karkas dan mengukur parameter sifat fisik daging ayam kampung serta persilangannya dengan ayam broiler bibit pada umur 26 minggu. Jumlah ayam penelitian adalah 77 ekor, terdiri dari 55 ekor ayam kampung jantan dan 22 ekor ayam KBKB jantan pada umur 26 minggu. Kualitas karkas yang diukur adalah bobot hidup, bobot dan persentase karkas, bobot dan persentase dada, bobot dan persentase paha atas, bobot dan persentase paha bawah, bobot dan persentase otot dada, bobot dan persentase otot paha atas, serta bobot dan persentase otot paha bawah. Sifat fisik daging yang diukur adalah pH, persentase H2O yang lepas, susut masak, dan keempukan. Data dianalisis menggunakan uji-t. Hasil pengujian kualitas karkas ayam kampung dan ayam KBKB jantan umur 26 minggu ditemukan perbedaan pada persentase bobot paha bawah. Persentase bobot paha bawah ayam KBKB jantan umur 26 minggu lebih tinggi 1.1% daripada ayam kampung jantan pada umur yang sama. Seluruh parameter sifat fisik daging ayam kampung dan KBKB jantan umur 26 minggu berbeda nyata (p<0.05). Persilangan ayam kampung dengan ayam broiler bibit berhasil meningkatkan bobot hidup, bobot dan persentase karkas dan bagian-bagian karkas yang lain. Kualitas fisik daging ayam KBKB jantan pada umur 26 minggu lebih baik daripada ayam kampung jantan pada umur yang sama.
Keyword: ayam kampung, ayam persilangan, kualitas karkas, sifat fisik daging

Judul: Elektrodeposisi Film Tipis Semikonduktor Cu2ZnSnS4 (CZTS) pada Substrat Kaca ITO
Abstrak: Semiconductor Cu2ZnSnS4 (CZTS) thin film that can be used as absorber layers on solar cell module was made via electrodeposition method. CZTS thin film was electrodeposited on the surface of a silicate glass coated with a thin layer of indium tin oxide (ITO). Deposition process was done using potentiostatic mode at room temperature with a potential of 1.05 V for 30, 45, and 60 minutes, followed with annealing the film at 2 different temperatures, 500 ºC using furnace and 180 ºC using hot plate, both treatments for 45 minutes in N2/H2S atmosphere. The X-ray difractograms were analyzed using Match 2 program and showed that the CZTS thin films had kesterit crystalline structure, with a low percentage of CZTS phase. The thin film also contained secondary phases such as Cu2S, ZnS, and SnS. The obtained CZTS thin films had a thickness between 1.039 and 1.676 μm. Absorption study showed that the band gap energy of CZTS thin films which was annealed using furnace ranged from 1.50 to 1.52 eV, whereas that annealed using the hot plate was not observed. The band gap energy value showed that CZTS thin films can be used as sunlight absorber layers on solar cell. The formation of CZTS crystal film on this investigation was effectively performed using furnace annealing process at a temperature of 500 ºC with deposition time of 45 minutes.
Keyword: Thin film, Electrodeposition, Cu2ZnSnS4