Judul: Sintesis ester glukosa laurat dari metil laurat dan glukosa pentaasetat
Abstrak: Ester karbohidrat asam lemak telah menjadi subjek penelitian intensif pada beberapa dasawarsa. Senyawa ini memiliki sifat biodegradabel dan tidak menimbulkan iritasi. Ester karbohidrat asam lemak dapat disintesis dari senyawa alami yang dapat diperbaharui, contohnya gula dan lemak. Penelitian ini dilakukan melalui beberapa tahapan, yaitu sintesis ester metil laurat dan sintesis glukosa pentaasetat (GPA), sintesis ester glukosa laurat dengan nisbah mol GPA:metil laurat 1:1, 1:2, dan 1:3, dan analisis produk menggunakan spektrofotometer fourier transform infrared (FTIR). Rendemen rerata sintesis metil laurat sebesar 78.98% dengan densitas 0.0871027 g ml-1 dan rendemen rerata GPA sebesar 47.55% dengan kisaran titik leleh 105–112 oC. Rendemen rerata ester glukosa laurat untuk nisbah mol GPA:metil laurat 1:1, 1:2, dan 1:3 masing-masing sebesar 56.98, 78.68, dan 54.44% dengan kisaran titik leleh yang sama, yaitu 100–110 oC. Spektrum FTIR ester glukosa laurat menunjukkan serapan khas C=O yang merupakan pita kuat dan tajam pada bilangan gelombang 1744 cm-1 dan munculnya pita yang kuat di daerah sidik jari 1110–1300 cm-1 akibat serapan uluran C─O. Terjadinya subtitusi gugus asetil oleh lauril ditunjukkan pada bilangan gelombang 2800–3000 cm-1, pita yang muncul akibat uluran C─H alifatik dari gugus lauril.
Keyword: 

Judul: Sintesis ester glukosa stearat melalui reaksi interesterifikasi dengan metode bebas pelarut
Abstrak: Ester karbohidrat-asam lemak merupakan jenis surfaktan nonionik yang banyak digunakan pada industri kosmetik, farmasi, detergen, dan makanan. Umumnya ester karbohidrat-asam lemak disintesis menggunakan pelarut beracun, seperti dimetilasetamida, dimetilformamida, dan dimetilsulfoksida sehingga produk yang dihasilkan memiliki keterbatasan sebagai bahan tambahan pada industri makanan. Penelitian ini dilakukan melalui 4 tahapan, yaitu (1) sintesis glukosa pentaasetat (GPA) melalui reaksi antara glukosa dan anhidrida asetat, (2) sintesis metil stearat melalui reaksi antara asam stearat dan metanol, (3) sintesis ester glukosa stearat melalui reaksi antara GPA dan metil stearat (nisbah mol 1:1, 1:2, dan 1:3) dengan katalis zeolit, dan (4) pemisahan hasil sintesis ester glukosa stearat dari metil stearat dan GPA yang tidak bereaksi. Persentase hasil GPA dan metil stearat yang diperoleh masing-masing sebesar 45.52 dan 84.60%. Persentase hasil ester glukosa stearat tiap nisbah mol GPA dan metil stearat 1:1, 1:2, dan 1:3 secara berturut-turut 76.24, 38.30, dan 9.98%. Spektrum fourier transform infrared ester glukosa stearat menghasilkan ciri pita serapan pada bilangan gelombang 2800–3000 cm-1 yang menunjukkan vibrasi ulur C–H dari CH3, –CH2– rantai alifatik jenuh.
Keyword: 

Judul: Etno-ornitologi Burung Kancilan Flores (Pachycephala nudigula nudigula Hartert 1897) pada Masyarakat Lio di Taman Nasional Kelimutu
Abstrak: Bare-throathed whistler is one of several wild birds in Kelimutu National Park (TNKL) that is believed to have correlation with Lio Community‟s belief. The estimation of Bare-throated whistler‟s population in Kelimutu National Park was about 186.41-1668.07 individual by the density about 0.0389-0.3481 ind/ha with the sex ratio 6.2:1 that spreaded on area with height of 1100 – 1600 masl. The characteristic of Bare-throated whistler‟s habitat is a natural forest with various canopy level, high plant species diversity and high density. The habitat characteristics related to the availability of food in the form of insects, cover, safety and a nesting site. Generally the most of Lio community knew the existence of Bare-throated whistler directly or from their parents‟ stories. The perceptions of Lio Community to the Bare-throated whistler‟s existence is generally support the conservation efforts. The perceptions construct the Lio Community‟s atitude that tend to be conservative to the existence of Bare-throated whistler. The attitude shown by their behavior that not cathing the Bare-throated whistler from the TNKL‟s area or the outside. The attitude have an important role to the existence of Bare-throated whistler in Kelimutu National Park‟s area.
Keyword: