Judul: Aplikasi Gen Cytochrome b untuk Mendeteksi Pemalsuan Dendeng Sapi oleh Daging Babi Menggunakan Teknik Multipleks PCR.
Abstrak: Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi pemalsuan daging babi dalam produk dendeng sapi. Primer forward didesain dengan rangkaian DNA dalam mitokondria dalam gen Sitokrom b. Primer reverse untuk spesifik rangkaian DNA sapi dan babi. Total 10 sampel dendeng sapi dengan merk dagang yang berbeda digunakan untuk mendeteksi pemalsuan oleh daging babi. Sampel diperoleh dari pasar di beberapa daerah meliputi: Bogor (BO), Depok (DP), Jakarta Selatan (JS), Jakarta Pusat (JP), dan Tangerang Selatan (TS). Sampel DNA diisolasi, kemudian diamplifikasi menggunakan multipleks PCR, dan terakhir produk PCR diamati melalui elektroforesis. Target dari produk PCR sapi dan babi masing–masing memiliki panjang 274 bp dan 398 bp. Sampel dendeng yang berhasil teramplifikasi dengan baik dan mengandung DNA sapi yaitu sampel JS1, JS3, BO, DP, JP1, dan JP2. Sampel dendeng yang tidak berhasil teramplifikasi yaitu sampel TS, JS2, JS4, dan JS5. Rata-rata primer spesifik sapi mengamplifikasi sampel yang mengandung DNA sapi adalah 100%. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa seluruh sampel dendeng tidak mengindikasikan adanya pemalsuan oleh daging babi.
Keyword: daging dendeng, gen sitokrom b, keamanan pangan, multipleks PCR

Judul: Upaya mendeteksi adanya daging babi dalam makanan jadi melalui uji DNA
Abstrak: Makanan jadi seperti bakso sangat rawan tercampur dengan daging babi. Hal ini akan membahayakan umat Islam yang memang dilarang mengkonsumsi daging babi. Upaya awal untuk mendeteksi daging babi dalam bakso dengan menggunakan teknik PCR dilakukan dalam skala laboratorium. Penelitian yang bertujuan untuk mendeteksi adanya daging babi dalam makanan jadi menggunakan teknik Polymerase Chain Reaction (PCR) ini dilakukan di Laboratorium Bioteknologi Hewan dan Biomedis Pusat Antar Universitas Bioteknologi Institut Pertanian Bogor di Kampus IPB Darmaga dan Laboratorium Biak Sel dan Jaringan Hewan Pusat Penelitian dan Pengembangan Bioteknologi, LIPI Cibinong pada bulan Maret sampai Juli 1999. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah daging babi mentah dari tiga ekor babi dan daging sapi (mentah dan matang), campuran 80% daging sapi dengan 20% daging babi (mentah dan matang), hati sapi mentah, dan bakso mentah dan matang dengan komposisi 73% daging sapi, 20% daging babi, 5% tepung sagu dan 2% garam. Tahapan percobaan untuk masing-masing sampel adalah isolasi yang meliputi ekstraksi dan pemurnian DNA, penentuan kuantitas DNA dan pengujian kualitas DNA melalui analisis PCR dengan menggunakan dua pasang primer babi p408 dan p131 sebagai detektor, kemudian hasilnya diuji dengan gel elektroforesis. Hasil PCR menunjukkan bahwa DNA yang diekstraksi dari daging sapi tidak menghasilkan produk PCR, sedangkan DNA yang dihasilkan dari daging babi, campuran daging sapi daging babi dan DNA dari bakso bisa terdeteksi. Dengan demikian bisa disimpulkan bahwa DNA yang teramplifikasi adalah DNA dari babi. Jadi dengan metode ini, secara meyakinkan bakso yang tercampur dengan daging babi dapat diketahui.
Keyword: DNA

Judul: Kekonsistenan Hamiltonian pada Gerak Gelombang Interfacial
Abstrak: The interfacial wave is an internal wave that occurs at boundary of two layers fluid. It appears because there is difference of mass density between the two layers. The objective of this thesis is to formulate the motion of internal wave with flat base and flat as well as free upper bound surface. The motion equation obtained is a Hamiltonian system. The Hamiltonian in this system is expressed by variable of wave deviation and horizontal component of potential velocity. Under assumption that interfacial wave moves only in one direction, it can be shown that the Hamiltonian depends on the solution of the wave motion equation. The coefficients of the equation depend on the physical characteristics of the two layers of fluid, i.e. thickness and mass density. The numerical results show that Hamiltonian in the system is constant. It is consistent with Hamiltonian characteristic, which does not depend on time.
Keyword: