Judul: Laporan Praktek Lapang Pembinaan Kelompok Pendengar Siaran Pedesaan oleh Juru Penerang Kecamatan (Studi Kasus di Kelompok Pendengar Bahagia, Bunga Mawar dan Sari Jaya, Kabupaten Bogor)
Abstrak: Praktek Lapang ini dilakukan selama dua bulan, sejak tanggal 9 Juli 1984 sampai dengan 9 September 1984. Tujuan dari praktek lapang ini adalah: (1) mengenal permasalahan penyuluhan secara lebih mendalam untuk menghubungkan pengetahuan teoritis yang telah diperoleh dengan situasi nyata, (2) mempelajari mekanisme kerja Juru Penerang sebagai pembina kelompok pendengar, (3) mengetahui perubahan pengetahuan, sikap dan ketrampilan anggota kelompok pendengar dengan adanya pembinaan oleh Juru Penerang. Praktek Lapang dilakukan secara magang, dengan mengikuti kegiatan Juru Penerang Kecamatan. Selain itu juga dilakukan wawancara dengan anggota kelompok pendengar yang terpilih sebagai responden. Jumlah responden secara keseluruhan 33 orang, yang terdiri dari 3 orang Jupen dan 30 orang anggota kelompok pendengar dari tiga kelompok.
Keyword: 

Judul: Penyelenggaraan program siaran pedesaan di Radio Republik Indonesia Stasiun Regional II Bogor( Studi kasus di Desa Cibedug dan Desa Cileungsi Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor
Abstrak: Tujuan Praktek Lapang ini adalah mengamati dan mempelajari aktifitas penyelenggaraan Siaran Pedesaan mela- lui RRI Stasiun Regional II Bogor, aktifitas PPL, Jupen dan penyuluh instansi lain yang berperan sebagai pembina Kelompok Pendengar. Sebagai kelompok sasaran dari penye- lenggaraan Siaran Pedesaan tersebut, dipilih dua Kelompok Pendengar Wanita dari dua desa yang terletak dalam satu Kecamatan, yaitu Kecamatan Ciawi, Kabupaten Bogor. Metoda yang digunakan dalam Praktek Lapang ini adalah Studi Kasus dengan mengambil 30 orang responden sebagai sampel. Responden dipilih secara acak sederhana, terdiri dari anggota Kelompok Pendengar Wanita Welas Asih II di desa Cibedug dan Kelompok Pendengar Wanita Istri Tawekal di desa Cileungsi. Pengamatan selama Praktek Lapang ini dilakukan dengan memperhatikan faktor-faktor yang langsung mendukung keberhasilan penyelenggaraan Siaran Pedesaan sebagai salah satu medium penyuluhan pertanian. Faktor-faktor tersebut yaitu kerjasama yang serasi antara penyelenggara siaran, penyuluh lapangan dan kelompok pendengar Siaran Pedesaan. Hasil yang diperoleh dari pengamatan tersebut membe- ri petunjuk bahwa sampai saat ini raan Siaran Pedesaan lebih banyak dari petugas penyelenggara siaran, kelancaran penyelengga- didukung oleh keaktifan dalam hal ini petugas penyelenggara Siaran Pedesaan RRI Bogor. Sementara itu peranserta dari sebagian instansi/dinas pengisi acara Siaran Pedesaan yang tergabung dalam Badan Pelaksana Ha- rian DPSP Kabupaten Bogor masih sangat kurang. Peranan pembina Kelompok Pendengar, dalam hal ini Jupen dan PPL dirasakan masih kurang. Pembinaan terhadap Kelompok Pendengar belum dilakukan secara intensif dan para pembina belum berfungsi sebagai jembatan komunikasi yang menghubungkan pihak penyelenggara Siaran Pedesaan di studio dengan Kelompok Pendengar yang terdapat di desa…dst
Keyword: 

Judul: Phycocyanin Extract From Spirulina platensis for as an Antioxidant and Biopigment for Spherificated Caviar Product
Abstrak: Fikosianin merupakan pigmen alami berwarna biru cerah yang kaya manfaat dengan kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan memiliki peran yang sangat penting untuk mencegah kerusakan tubuh pada level molekuler yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas dapat mengakibatkan kerusakan DNA, pembelahan sel abnormal (kanker), penuaan dini, inflamasi, penyakit jantung, dan beragam efek negatif lainnya. Pigmen fikosianin tersedia secara melimpah pada Spirulina platensis yang merupakan ganggang hijau biru (mikroalga) yang mudah dikultivasi dan dikondisikan serta dapat tersedia sepanjang tahun. Sebagai pigmen alami, fikosianin cenderung tidak stabil terpapar oksigen, cahaya, suhu, dan pH tertentu. Pemanfaatan pigmen fikosianin harus mampu menjaga kestabilan kandungan bioaktif pigmen dan tetap menarik bagi konsumen. Pengolahan pigmen fikosianin sebagai food additive pewarna pada produk spherificated caviar dapat dilakukan. Spherificated caviar dibuat dengan teknik spherification yang berfungsi sebagai penyalut yang melindungi bahan inti. Tujuan dari penelitian yaitu mempelajari pengaruh penambahan pigmen fikosianin kedalam produk spherificated caviar terhadap stabilitas kandungan antioksidan pigmen serta penerimaan konsumen terhadap produk. Metode yang dilakukan meliputi ekstraksi pigmen fikosianin dengan metode maserasi, kemurnian pigmen, analisis aktivitas antioksidan, dan uji organoleptik. Hasil menunjukan ekstrak pigmen dalam jangkauan warna biru kehijauan, pemurnian ekstrak menghasilkan angka 1,541 dengan kategori food grade. Analisis antioksidan menghasilkan nilai IC50 2,81 untuk ekstrak, dan nilai IC50 10,54 setelah diolah menjadi produk, keduanya termasuk kedalam kategori antioksidan kuat. Variasi konsentrasi pigmen fikosianin tidak memberi perbedaan nyata terhadap penerimaan konsumen dalam atribut warna, rasa, dan tekstur produk. Kata kunci: antioksidan, fikosianin, pigmen, spherificated caviar, Spirulina platensis, Phycocyanin is a bright blue natural pigment that has great beneficial and rich in antioxidant content. Antioxidant has an important role in preventing molecular damage on the body that is caused by free radicals. Free radicals could cause DNA damage, abnormal cell growth (cancer), premature aging, inflammation, heart diseases, and other negative effects. Phycocyanin pigment is found abundance in Spirulina platensis which is a blue green algae (microalgae) that is easy to cultivated and conditioned, also able to produce throughout the year. As a natural pigment, phycocyanin is prone to be unstable when exposed to oxygen, light, and to a certain temperature and pH. The utilization of phycocyanin pigment as colorant food additive in spherificated caviar product could be considered. Spherificated caviar is made with spherification technique that acts as coat / encapsulating that protects the main substance. The objective of this research is to study the effect of adding phycocyanin pigment into spherificated caviar product and also consumer preference of the product. Methods that are used including phycocyanin extractions with maceration method, phycocyanin pigment purity ratio, antioxidant activity analysis, and organoleptic test. The result shows phycocyanin pigment extraction produce bluish green colour, phycocyanin purification resulting in 1,541 value which belongs in the food grade category. Antioxidant analysis resulting in IC50 value of 2, 81 for phycocyanin extract, and IC50 value of 10,54 after being processed into spherificated caviar product, both value fall under very strong antioxidant category. Variants of phycocyanin pigment concentration added into the product did not affect consumer preferences in color, taste, and texture of the product. Keywords: antioxidant, phycocyanin, pigment, spherificate caviar, Spirulina platensis
Keyword: antioxidant, phycocyanin, pigment, spherificated caviar, spirulina platensis