Judul: Pengembangan Metode Pengukuran Tingkat Kematangan Buah Jambu Kristal Menggunakan Spektroskopi Nir (Near Infrared).
Abstrak: Jambu biji (Psidium guajava L.) varietas jambu kristal merupakan produk yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Pengukuran kematangan jambu kristal masih dilakukan secara manual, sehingga hasil pengukuran kurang akurat, kurang objektif dan destruktif. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari dan menentukan korelasi parameter kematangan jambu kristal dengan tingkat kematangan berbeda secara destruktif dan non-destruktif menggunakan metode spektroskopi NIR. Parameter yang diuji adalah total padatan terlarut, kadar air, dan kekerasan daging. Bahan yang digunakan adalah jambu kristal sejumlah 180 buah dengan tiga tingkat kematangan berbeda, masing-masing 60 buah untuk setiap tingkat kematangan. Alat yang digunakan adalah spektrometer NIRFlex N-500 fiber optik solid pada panjang gelombang 1000-2500 nm. Pengolahan data NIR dilakukan untuk meningkatkan akurasi prediksi NIR. Model hubungan data reflektan NIR dengan sifat fisiko kimia jambu kristal diolah dengan metode partial least square dengan dua pretreatment yaitu normalization between 0 and 1 dan standart normal variate. Hasil penelitian menunjukkan model terbaik yang dihasilkan dalam memprediksi tingkat kematangan jambu kristal yaitu total padatan terlarut dan kadar air, sedangkan parameter kekerasan daging menghasilkan model yang kurang layak.
Keyword: jambu, NIR, total padatan terlarut, kadar air, kekerasan daging

Judul: Prediksi Sifat Fisiko Kimia Jambu Kristal (Psidium guajava L) Secara Non-destruktif Menggunakan Spektroskopi Near Infrared.
Abstrak: Penentuan sifat fisiko kimia buah jambu kristal selama ini dilakukan bersifat destruktif, dan keakuratannya rendah. Diperlukan metode penentuan sifat fisiko kimia pada jambu kristal secara non-destruktif yaitu dengan menggunakan spektroskopi NIR. Tujuan penelitian ini untuk memprediksi sifat fisiko kimia jambu kristal secara non destruktif menggunakan spektroskopi NIR. Sampel yang digunakan berjumlah 87 buah dengan 3 tingkatan umur panen. Reflektan jambu kristal diukur dengan NIRFlex N-500 fiber optic solid pada panjang gelombang 1000-2500 nm, pengukuran Total Padatan Terlarut (TPT) menggunakan refractometer dan kekerasan menggunakan rheometer. Validasi dan kalibrasi spektra NIR data destruktif dilakukan menggunakan metode Partial Least Square (PLS) dan Principal Component Regression (PCR). Pre-treatment yang digunakan yaitu D-Trending, Normalize, Multiplicative Scatter Correction, Standard Normal Variate, dan Smoothing Savitzky-Golay. Akurasi prediksi dengan NIR dievaluasi berdasarkan r, Standar Eror Kalibrasi (SEC), Standar Eror Prediksi (SEP), dan Residual Predictive Deviation (RPD). Prediksi sifat fisiko kimia jambu kristal secara non destruktif dapat dilakukan dengan menggunakan Spektroskopi NIR dan metode PLS, namun tidak dengan metode PCR. Prediksi kekerasan jambu kristal terbaik dihasilkan oleh metode PLS menggunakan spektrum reflektan, pretreatment MSC dan faktor PLS 16 dengan nilai r 0,90, nilai SEC dan SEP secara berturut - turut sebesar 4.43 N dan 4,79 N, nilai RPD sebesar 2,03, dan nilai konsistensi 92,65%. Prediksi TPT jambu kristal terbaik diperoleh menggunakan spektrum original dengan faktor PLS 14 dengan nilai koefisien korelasi (r) sebesar 0,90 , SEC dan SEP secara berturut-turut sebesar 0,92 ͦBrix dan 0,99 ͦBrix, nilai RPD 1,89, serta konsistensi 93,46 %. Kata kunci: jambu kristal, kekerasan, NIRS, spektrum, TPT.
Keyword: crystal guava, hardness, NIRS, spectrum, total suspended solid

Judul: Theileriosis pada domba dan kambing akibat infeksi theileria ovis dan theileria hirci
Abstrak: Theileriosis adalah penyakit menular yang disebabkan Boleh protozoa dari genus Theileria dan ditularkan melalui vektor caplak. Theileria ovis dan Theileria hirci pernah dimasukkan dalam genus Gonderia sehingga penyakit yang disebabkan oleh penyakit ini mempunyai beberapa nama diantaranya Benign Ovine and Caprine Gonderiosis atau Benign Ovine and Caprine Theileriosis (disebabkan oleh infeksi Theile- ria ovis). Sedang yang disebabkan oleh infeksi Theileria hirci diberi nama Malignant Ovine and Caprine Gonderiosis Malignant Ovine and Caprine Theileriosis (Levine, 1961). Soulsby (1982) dan Jensen (1983), memasukkan Theileria hirci dan Theileria ovis dalam genus Theileria, famili Theileriidae, ordo Piroplasmida, subklas Piroplasmia dan dalam kelas Sporozoa. Menurut hasil pemeriksaan theileriosis pada domba dan kambing di Indonesia periode 1 April 1981 sampai 31 Maret 1982 di Propinsi Sumatera Barat di Daerah Tingkat II Pasaman Kecamatan Talamun ditemukan pada 2 ekor kambing kacang, Kecamatan Sungai Beremas ditemukan pada 3 ekor kambing kacang dan di Daerah Tingkat II Padang Pariaman, Kecamatan Pariaman ditemukan pada 1 ekor kambing kacang (Informasi Keswan, 1982). Daerah penyebaran Theileria ovis yang pernah dilapor- kan adalah Afrika Tengah, Afrika Barat, Afrika Timur, Afrika Selatan, Perancis, Jerman, Hongaria, Sardinia dan diduga India. Sedangkan penyebaran Theileria hirci meli- puti Afrika Utara, Eropa Selatan, Irak dan Turki. Bentuk Theileria ovis dan Theileria hirci pada domba dan kambing dalam eritrosit disebut piroplasma dan bentuk dalam limfosit disebut Koch bodies atau skizon. Bentuk dalam vektor caplak adalah zigot dan kinet. Di dalam eritrosit parasit ini mempunyai beberapa macam bentuk yaitu, bentuk bulat, oval, batang, bentuk buah pir atau koma dan bentuk seperti anaplasma. Bentuk dalam limfosit berupa skizon yang terdiri dari makroskizon dan mikroskizon. Penularan Theileria ovis dan Theileria hirci dari hewan satu ke hewan lain secara alam dilakukan oleh vektor caplak secara stage to stage. Vektor dari Theileria ovis adalah caplak dari genus Rhipicephalus, Dermacentor, Hae- mophysalis dan Ornithodorus. Sedangkan vektor dari Thei- leria hirci yaitu caplak dari genus Rhipicephalus dan di- duga Ornithodorus. Penularan secara buatan dapat dilakukan dengan cara mekanik (penyuntikan dengan aplikasi intravena, subkutan dan intraperitoneal)…dst
Keyword: