Judul: Determination of Total Phenolics and Flavonoids Content and Antioxidant Capacity of Eucheuma cottonii Extract using Various Solvents
Abstrak: Eucheuma cottonii merupakan salah satu spesies rumput laut yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Rumput laut jenis ini mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang berperan pada berbagai aktivitas hayati, seperti antioksidan. Penelitian ini bertujuan menentukan kadar fenolik dan flavonoid total serta kapasitas antioksidan dengan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) dan FRAP (ferric reducing antioxidant power) dari ekstrak E. cottonii berdasarkan 3 pelarut pengekstraksi berbeda: air, etanol, dan etil asetat. Dari hasil penelitian didapatkan kadar fenolik total 4,49–53,47 mg ekuivalen asam galat/g ekstrak, kadar flavonoid total 0,16–35,64 mg ekuivalen kuersetin/g ekstrak, kapasitas antioksidan metode DPPH 1,38–6,64 μmol trolox/g ekstrak dan dengan metode FRAP adalah 1,82–39,44 μmol trolox/g ekstrak. Penggunaan pelarut etil asetat untuk mengekstraksi senyawa yang terdapat pada E. cottonii menghasilkan kadar tertinggi pada keempat parameter yang dianalisis., Eucheuma cottonii is a species of seaweed that is widely cultivated in Indonesia. This seaweed contains phenolic and flavonoid compounds that play a role in various biological activities, such as antioxidants. This study aims to determine the total phenolics and flavonoids content and antioxidant capacity of E. cottonii extract using 3 different solvents: water, ethanol, and ethyl acetate. This study used DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) and FRAP (ferric reducing antioxidant power) methods to determine the antioxidant capacity. The results showed that the total phenolic content ranged from 4,49–53,47 mg gallic acid equivalent/g extract, the total flavonoid content ranged from 0,16–35,64 mg quercetin equivalent/g extract, the antioxidant capacity using the DPPH method ranged from 1,38–6,64 μmol trolox/g extract, and using the FRAP method ranged from 1,82–39,44 μmol trolox/g extract. Using ethyl acetate as a solvent for extracting compounds from E. cottonii resulted in the highest content of all four parameters analyzed.
Keyword: antioxidant capacity, Eucheuma cottonii, total flavonoid, total phenolic

Judul: Karakteristik karaginan rumput laut Eucheuma cottonii pada berbagai umur panen, konsentrasi koh dan lama ekstraksi
Abstrak: Rumput laut merupakan salah satu komoditas unggulan di Kabupaten Jeneponto. Salah satu jenis rumput laut yang dibudidayakan di Kabupaten Jeneponto adalah Eucheuma cottonii. Eucheuma cottonii memiliki nilai ekonomis penting karena menghasilkan karaginan. Mutu karaginan dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain jenis rumput laut, tingkat pertumbuhan dan umur panen. Penelitian ini mengkaji mutu karaginan Eucheuma cottonii Kabupaten Jeneponto berdasarkan sifat kimia dan fisiknya. Tujuan penelitian ini adalah menentukan umur panen rumput laut yang tepat dalam hubungannya dengan mutu karaginan yang dihasilkan, menganalisis pengaruh konsentrasi KOH dan lama ekstraksi terhadap mutu karaginan. Penelitian dibagi dalam dua tahap, yaitu budidaya yang dilakukan di lapangan (perairan) dan ekstraksi karaginan yang dilakukan di laboratorium. Perlakuan yang diterapkan dalam penelitian ini adalah umur panen 40, 45 dan 50 hari, konsentrasi KOH 5, 7 dan 9 %, dan lama ekstraksi 2 dan 4 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa umur panen 50 hari. konsentrasi KOH 9 % dan lama ekstraksi 4 jam (A3B3C2) merupakan kombinasi perlakuan terbaik dari semua perlakuan yang diterapkan berdasarkan parameter mutu karaginan yaitu: viskositas sebesar 33,28 CP, kekuatan gel 435,54 g/cm², rendemen 34,63 %, kadar abu 17,02% dan kadar air sebesar 9,98 %. Karaginan dari Eucheuma cottonii memiliki sifat kimia dan fisik yang cenderung sama dengan karaginan komersial dan secara umum memenuhi standar mutu karaginan yang ditetapkan oleh Food Agriculture Organization (FAO), Food Chemicals Codex (FCC) dan European Economic Community (EEC).
Keyword: Kelarutan, Stabilitas PH, Viskositas, Pembentukan gel

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: