Judul: Aplikasi busan 40 (Thiocyanomethylthio benzothiazole) tanpa dan dengan penggaraman pada pengawetan kulit kambing samak khrom
Abstrak: Kulit mudah mengalami kerusakan yang diakibatkan oleh mikroorganisme, karena kulit merupakan media yang baik bagi pertumbuhan bakteri pembusuk. Kulit kambing mentah supaya tidak rusak sebelum dilakukan penyamakan maka perlu di awetkan agar kualitas kulit samak yang dihasilkan baik. Pengawetan sebaiknya segera dilakukan setelah kulit lepas dari hewan ternak, karena memperlama waktu pengawetan akan mempercepat terjadinya kerusakan. Pengawetan antara lain dapat dilakukan dengan penggunaan racun kulit Busan 40 pencegah tumbuhnya mikroorganisme. Penelitian I mengamati daya awet tingkat Busan 40 0,010%, 0,025% dan 0,050% dan pada penelitian II tingkat Busan 40 0,050% dan 0,100% berkombinasi dengan tingkat penggaraman jenuh dan tidak jenuh dalam proses pengawetan kulit. Kulit mentah yang digunakan dalam penelitian ini adalah 21 lembar kulit kambing betina berumur 1-2 tahun yang didapatkan dari pengumpul kulit Empang dan Cicurug, Bogor. Pada penelitian I menggunakan 9 lembar kulit kambing dan penelitian II menggunakan 12 lembar kulit kambing bagian kanan yang dibelah sepanjang garis punggung dari kepala sampai ekor. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian I adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah dengan perlakuan 3 tingkat busan 40 0,010%; 0,025% dan 0,050%, sedangkan rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian II adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 2x2 dengan 2 tingkat Busan 40 0,100% dan 0,050% dan 2 tingkat penggaraman jenuh dan tidak jenuh. Peubah yang diamati pada penelitian I terdiri dari sifat fisik (kekuatan tarik dan kemuluran kulit), sifat kimia (kadar air), analisa mikrobiologi (total bakteri dan jumlah jamur) dan histologi kulit (ketebalan epidermis dan dermis). Peubah yang diamati pada penelitian II terdiri dari sifat fisik (kekuatan tarik, kemuluran, kekuatan jahit dan kekuatan sobek kulit), sifat kimia (kadar air, kadar lemak, dan kadar protein), analisa mikrobiologi (total bakteri dan jumlah jamur) dan histologi kulit (ketebalan epidermis dan dermis). Hasil penelitian I menunjukkan bahwa tingkat Busan 40 0,010%, 0,025% dan 0,050% menghasilkan kulit kambing awet dengan kekuatan tarik (447,99 kg/cm²), kemuluran (139,77%), kadar air pada saat segar (66,71%), hari ke 1 (69,71%) dan hari ke 28 (19,05). Total bakteri saat segar (1,98x10° per cm²), hari ke 1 (6,36x109 per cm²), hari ke 3 (5,38x10° per cm²) dan hari ke 28 (2,11x10° per cm²) serta jumlah jamur saat segar (0,04x10° per cm²), hari ke 1 (4,53x10° per cm²), hari ke 3 (2,87 x 10° per cm²), hari ke 7 (1,28x10° per cm²) dan hari ke 28 (0,45x10° per cm²) yang tidak berbeda nyata (P>0,05)....
Keyword: 

Judul: Komposisi kimia, sifat dan organoleptik kulit bulu kelinci samak yang diawetkan dengan metode penggaraman dan peracunan
Abstrak: Kulit merupakan produk yang mudah mengalami kerusakan yang diakibatkan oleh mikroorganisme, karena merupakan media yang baik bagi pertumbuhan bakteri pembusuk. Untuk menjaga kulit kelinci mentah tidak rusak sebelum dilakukan penyamakan maka perlu diawetkan agar kualitas kulit samak yang dihasilkan baik. Penggaraman merupakan salah satu metode pengawetan kulit yang paling banyak dilakukan terutama pada saat pengumpulan untuk mencegah terjadinya kerusakan sebelum kulit di samak. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari pengawetan penggaraman yang berbeda dengan kombinasi racun kulit (Busan 40) pada tingkat konsentrasi yang berbeda terhadap kualitas kulit bulu kelinci samak khrom. Penelitian ini dilaksanakan di Balai Penelitian Ternak (BALITNAK) Ciawi, Bogor, PT. Surya Puspita, Cileungsi, Laboratorium Histologi, FKH-IPB, Bogor dan Balai Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang, Surakarta. Penelitian ini dilakukan pada bulan Agustus 2001 sampai Juli 2002. Kulit kelinci mentah yang digunakan pada penelitian ini sebanyak 12 lembar dengan metode pengawetan kombinasi penggaraman dengan peracunan yang dikelompokkan menjadi dua penggaraman yaitu garam jenuh dan garam tidak jenuh, dimana setiap metode penggaraman dikelompokkan lagi menjadi dua jenis konsentrasi racun yaitu 0,1% dan 0,05%. Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial 2x2. Setiap faktor perlakuan dilakukan sebanyak tiga kali ulangan. Peubah yang diamati pada penelitian ini terdiri dari kadar air, kadar lemak, kekuatan tarik, kemuluran kulit, kekuatan jahit, kekuatan sobek, histologi kulit (ketebalan epidermis dan dermis) dan sifat organoleptik yang meliputi kepadatan bulu, kerontokan bulu, kehalusan bulu, kilapan bulu, kelemasan kulit dan penampilan fur secara umum. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa komposisi kimia (kadar air dan kadar lemak) dan sifat fisik (kekuatan tarik, kemuluran, kekuatan sobek dan kekuatan jahit) kulit bulu kelinci samak khrom yang diawetkan dengan metode pengawetan garam- racun tidak berbeda nyata (P>0,05), kecuali pada kekuatan jahit dimana pada kulit bulu hasil perlakuan garam jenuh-racun dengan konsentrasi 0,1% memiliki nilai kekuatan jahit yang paling tinggi. Ketebalan epidermis yang paling rendah pada hari ke-28 yaitu pada perlakuan garam tidak jenuh-racun dengan konsentrasi 0,05% (3,64 µm) dan ketebalam dermis yang paling rendah (275,48 µm) pada hari ke-28 yaitu pada perlakuan garam tidak jenuh racun dengan konsentrasi 0,1%....
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: