Judul: Analisis Risiko Produksi Sayuran Organik pada Permata Hati Organik Farm Di Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Sayuran merupakan komoditas hortikultura memiliki nilai tambah bagi pembangunan nasional karena dapat memberikan kontribusi yang signifikan terhadap peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat. Kegiatan usahatani hortikultura khususnya komoditas sayuran yang saat ini mulai banyak dikembangkan, selain memiliki peranan yang sangat besar dalam rangka pemenuhan gizi masyarakat, komoditas ini juga sangat potensial dan prospektif untuk dijalankan karena metode pembudidayaannya sangat mudah dan sederhana. Seiring dengan meningkatnya tingkat pendidikan, kesejahteraan masyarakat, pola konsumsi dan kesadaran masyarakat akan kesehatan maka masyarakat mulai mengkonsumsi bahan makanan yang bersifat alami. Hal ini menyebabkan pertanian organik sudah diterapkan dan didukung adanya gerakan back to nature. Permata Hati Organic Farm merupakan salah satu perusahaan organik. Permasalahan yang dihadapi Permata Hati Organic Farm adalah perusahaan memiliki risiko produksi dalam pengembangan usahanya. Hal ini dapat dilihat dari produktivitas yang berfluktuasi setiap periode selama masa tanam berlangsung. Hal ini dikarenakan sayuran organik sangat rentan terhadap perubahan musim sehingga mengakibatkan banyak serangan penyakit terhadap tanaman. Hal ini akan berakibat terhadap penurunan pendapatan perusahaan. Permata Hati Organic Farm melakukan diversifikasi produk yakni dengan mengusahakan berbagai jenis tanaman. Untuk itu, dapat dianalisis alternatif untuk mengatasi risiko produksi yang dihadapi Permata Hati Organic Farm. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) Menganalisis risiko produksi dalam pengelolaan sayuran organik yang dilakukan Permata Hati Organic Farm. (2) Menganalisis alternatif yang dilakukan untuk mengatasi risiko produksi Permata Hati Organic Farm dalam menjalankan usahanya. Penelitian ini dilakukan di Permata Hati Organic Farm Desa Ciburial, Cisarua, Bogor, Jawa Barat. Penelitian ini dilakukan pada bulan Agustus sampai September 2008. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan sekunder. Data primer diperoleh melalui pengamatan langsung dan wawancara dengan pihak perusahaan. Sedangkan data sekunder diperoleh dari Permata Hati Organic Farm yang meliputi luas lahan, harga produk, biaya-biaya yang dikeluarkan selama produksi berlangsung, jumlah produksi serta data-data lainnya yang mendukung penelitian ini, Badan Pusat Statistik (BPS), Departemen Pertanian, Perpustakaan LSI Institut Pertanian Bogor, internet dan literatur yang relevan. Analisis yang dilakukan dengan menggunakan analisis risiko dengan menggunakan Variance, Standard deviation, Coefficient variation pada kegiatan spesialisasi dan portofolio. Komoditas yang dianalisis pada spesialisasi adalah brokoli, bayam hijau, tomat dan cabai keriting sedangkan kegiatan portofolio adalah tomat dengan bayam hijau dan cabai keriting dengan brokoli. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada analisis spesialisasi risiko produksi berdasarkan produktivitas pada brokoli, bayam hijau, tomat dan cabai keriting diperoleh risiko yang paling tinggi dari keempat komoditas adalah bayam hijau yaitu 0.225 yang artinya setiap satu satuan yang dihasilkan maka risiko yang dihadapi akan sebesar 0,225. Sedangkan yang paling rendah adalah cabai keriting yakni 0.048 yang artinya setiap satu satuan yang dihasilkan maka risiko yang dihadapi akan sebesar 0,048. Hal ini dikarena bayam hijau sangat rentan terhadap penyakit terutama pada musim penghujan. Berdasarkan pendapatan bersih diperoleh risiko yang paling tinggi dari keempat komoditas adalah cabai keriting yaitu 0.80 yang artinya setiap satu rupiah yang dihasilkan maka risiko yang dihadapi akan sebesar 0.80. Sedangkan yang paling rendah adalah brokoli yakni 0.16 yang artinya setiap satu rupiah yang dihasilkan maka risiko yang dihadapi akan sebesar 0.16. Hal ini dikarena penerimaan yang diterima lebih kecil sedangkan biaya yang dikeluarkan tinggi. Analisis risiko produksi
Keyword: Risk Management, Organic Farm

Judul: Resiko portofolio pemasaran sayuran organik pada Perusahaan Permata Hati Organic Farm Kabupaten Bogor Jawa Barat
Abstrak: Komoditas sayuran merupakan komoditas hortikultura yang berpotensi untuk dikembangkan bagi pembangunan nasional, karena secara ekonomis memiliki nilai tarnbah dan dapat memberikan kontribusi terhadap peningkatan pendapatan dan kesejahteraan apabila dikelola dengan baik. Sayuran mempunyai peranan yang penting dalarn memenuhi kebutuhan pangan masyarakat, karena sayuran termasuk bahan yang dibutuhkan oleh tubuh dan banyak dikonsumsi oleh banyak masyarakat untuk beberapa macam manfaat. Kandungan aneka protein, vitamin dan mineral pada sayuran tidak dapat digantikan oleh makanan lainnya. Kandungan protein pada sayuran (protein nabati) dapat menggantikan protein hewani yang harganya lebih mahal sehingga tidak terjangkau oleh kebanyakan penduduk Indonesia. Oleh karena itu, sayuran diharapkan dapat berperan lebih menonjol mengingat harganya jauh lebih murah dan juga lebih mudah diperoleh. Dalarn peningkatan produksi hortikultura, khususnya sayuran di Indonesia selarna ini masih menggunakan sistem pertanian konvensional dengan masukan input Iuar seperti pestisida dan pupuk yang diberikan. Sistem usahatani ini hanya berorientasi kepada memaksimalkan produktivitas secara nyata, narnun kurang disadari bahwa hal tersebut diikuti oleh kemunduran kualitas lingkungan dan peogurangan stabilitas produksi. Hal tersebut kemudian melahirkan teknik bertanarn secara organik atau pertanian organik. Adanya perhatian yang besar terhadap pemenuhan kebutuhan manusia dalam jangka panjang dan kelestarian lingkungan yang berkelanjutan, juga menjadi dasar peralihan sistem pertanian yang ada saat ini dari sistem pertanian konvensional menjadi sistem pertanian organik. Pertanian organik semakin marak dikembangkan termasuk di Indonesia dengan pencanangan target Go Organic pada tahun 20 IO untuk memproduksi aneka bahan pangan dalarn jumJah besar, dan terutama dengan perkembangan permintaao dunia yang menunjukkan peningkatan tuotutan koosumen terhadap produk pertanian yang bermutu, sehat dan aman bagi konsumen. Perusahaan yang bergerak dalam produksi dan pemasaran sayuran organik di daerah Cisarua salah satunya adalah Permata Hati Organic Farm. Pernsabaan memilih bergerak dalam bidang sayuran organik karena melihat adaoya peluang pasar yang cukup menjanjikan. Melihat adaoya perubahan pola konsum.si masyarakat yang cenderung mulai mengutamakan kesehatan, Permata Hati diperkeoalkan pada sayuran organik oleh Pastor Agatho yang membentuk suatu yayasan yang bernama Bina Sarana Bakti. Yayasan ini bergerak sebagai pusat pengembangan pertanian organik yang pada akhimya yayasan ini bekerjasama dengan menjadi mitra dari Permata Hati Organic Farm.
Keyword: Vegetable commodities, ingle-index portofolio, Organic farm

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: