Judul: Produktivitas Dan Kualitas Karkas Ayam Persilangan Kampung Dan Ras Pedaging Dengan Kepadatan Kandang Berbeda
Abstrak: Perkembangan ayam kampung di Indonesia dari tahun ke tahun belum mengalami peningkatan yang signifikan. Hal ini disebabkan produktivitas ayam kampung yang masih rendah dan belum dikembangkan secara optimal. Salah satu program pemuliaan, dengan tujuan peningkatan produksi daging, dapat dilakukan melalui persilangan. Persilangan ini dalam jangka pendek diharapkan meningkatkan rata-rata bobot badan dan bobot potong ayam secara cepat. Optimalisasi kepadatan kandang harus diperhatikan agar ayam tumbuh secara normal dan efisien mengkonsumsi pakan. Selain itu mencegah terjadinya penyimpangan-penyimpangan dalam perkembangan seperti saling mematuk, kanibalisme, pertumbuhan bobot badan terganggu, konsumsi pakan berkurang, stres pada ayam akibat cekaman panas, dan mengakibatkan kematian pada kandang yang terlalu padat. Penelitian ini bertujuan mengkaji lingkungan dan fisiologi, produktivitas, kualitas karkas, dan kolesterol ayam persilangan kampung dengan ras pedaging pada kepadatan kandang berbeda. Penelitian ini menggunakan 90 ekor ayam kampung ras pedaging (KB) unsexed untuk analisis produktivitas. Setelah pemeliharaan 12 minggu ayam jantan sebanyak ± 30% dipotong untuk analisis malondialdehida, kualitas karkas, dan kolesterol. Persilangan ayam kampung dengan ras pedaging yang dilakukan di laboratorium Lapang Divisi Pemuliaan dan Genetika Ternak untuk memperoleh day old chick (DOC) ayam KB dan telur yang diperoleh ditetaskan di laboratorium Ilmu Produksi Ternak Unggas Fakultas Peternakan IPB. Percobaan yang digunakan untuk penelitian produktivitas adalah rancangan acak kelompok (RAK). Pemeliharaan ayam dilakukan pada 2 kelompok periode berbeda dan setiap kelompok terdiri atas 8, 10, dan 12 ekor ayam. Percobaan untuk penelitian malondialdehida, kualitas karkas, dan kolesterol daging menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan perlakuan kepadatan kandang berbeda dengan 3 ulangan. Temperature humidity index (THI) dan Income over feed and chick cost (IOFCC) dibahas secara deskriptif. Data yang diperoleh dianalisis ragam ANOVA (Analysis of Variance) dan sebelumnya telah dilakukan pengujian untuk asumsi syarat pengujian ragam. Perbedaan yang nyata atau sangat nyata dilanjutkan dengan uji Tukey. Hasil penelitian menunjukkan lingkungan dan fisiologi ternak meliputi THI dan kadar malondialdehida ayam KB pada kepadatan kandang 8, 10, dan 12 ekor meter-2 relatif sama dan tidak berbeda nyata (P>0.05). Produktivitas meliputi konsumsi pakan, bobot badan ayam, konversi pakan ayam KB pada kepadatan kandang 8, 10, dan 12 ekor m-2 tidak berbeda nyata (P>0.05). Secara umum konversi pakan ayam KB lebih rendah dari ayam kampung. IOFCC pada kepadatan 10 ekor m-2 memiliki pendapatan lebih besar dari kepadatan kandang 8 dan 12 ekor m-2. Kualitas karkas meliputi persentase bobot karkas, persentase lemak abdomen, persentase daging, kulit, dan tulang bagian dada, paha atas serta paha bawah ayam KB pada kepadatan kandang 8, 10, dan 12 ekor meter-2 tidak berbeda nyata (P>0.05). Persentase bobot karkas, persentase daging, kulit dan tulang bagian dada, paha atas serta paha bawah ayam KB memiliki nilai lebih tinggi dari ayam kampung dan persentase lemak abdomen lebih rendah dari ayam ras pedaging. Kolesterol daging ayam KB pada kepadatan kandang berbeda tidak berbeda (P>0.05). Kolesterol daging ayam KB lebih rendah dari ayam ras pedaging dan ayam kampung.
Keyword: ayam KB, kepadatan kandang, kualitas karkas, produktivitas

Judul: Profil Darah, Performa Dan Kualitas Daging Ayam Persilangan Kampung Broiler (Kb) Pada Kepadatan Kandang Berbeda
Abstrak: Produksi daging ayam kampung di Indonesia masih tergolong rendah sehingga tidak mampu memenuhi kebutuhan pasar dalam negeri. Penyebab rendahnya tingkat produksi daging ayam kampung karena pertumbuhan ayam kampung yang sangat lambat. Perbaikan mutu genetik ayam kampung dapat ditingkatkan melalui persilangan ayam kampung dengan ayam broiler parent stock yang diharapkan dapat meningkatkan produksi daging dan tekstur daging yang empuk dengan sistem ketahanan terhadap lingkungan suhu yang tinggi. Selain faktor genetik dan pakan, manajemen perkandangan mempunyai peranan yang besar dalam menentukan performa ayam dan keuntungan. Salah satu hal penting dalam pengelolaan kandang adalah menentukan tingkat kepadatan yang tepat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepadatan terhadap THI (temperatur humidity index), profil darah, performa dan kualitas daging pada ayam persilangan kampung broiler (KB). Sebanyak 90 DOC (day old chick) ayam hasil persilangan kampung broiler dipelihara di dalam petak kandang yang berukuran 1 x 1 m2. Tiap petak diisi 8, 10 dan 12 ekor ayam yang dipelihara selama 12 minggu. Ayam diberikan pakan ayam pedaging komersial. Pengambilan data performa dimulai pada umur DOC sampai 12 minggu. Sebanyak 30% ayam diambil secara acak pada minggu ke-10 dari setiap petak kandang untuk pengujian profil darah. Sebanyak 30% ayam diambil secara acak pada minggu ke-12 untuk dilakukan pemotongan kemudian dilakukan pengujian kualitas daging. Hasil penelitian menunjukkan perbedaan tingkat kepadatan kandang ayam KB tidak berpengaruh nyata terhadap THI, profil darah (eritrosit, leukosit, hemoglobin, hematokrit, diferensiasi leukosit, Rasio H-L dan glukosa), performa (konsumsi pakan, konsumsi air minum, bobot badan, konversi pakan dan mortalitas) dan kualitas daging (kimia, fisik dan organoleptik). Kesimpulan penelitian ini yaitu pertumbuhan ayam KB yang optimal dicapai pada umur 9 minggu dan kadar kolesterol ayam KB lebih rendah dibandingkan ayam broiler dan ayam kampung.
Keyword: Ayam KB, profil darah, kepadatan, kualitas daging, performa

Judul: Formulasi Hamiltonian untuk Menggambarkan Gerak Gelombang Soliter Dimensi Tiga di Permukaan Laut
Abstrak: Gelombang permukaan adalah gelombang yang terjadi perbedaan rapat massa antara air dan udara. Salah satu gelombang permukaan yang ditinjau adalah gelombang soliter. Formulasi gelombang soliter dilakukan dengan menggunakan formulasi Hamiltonian.
Keyword: