Judul: Analisis Preferensi Konsumen Dalam Upaya Pengembangan Produk Turunan Roti Gluten Free Cookly
Abstrak: Cookly merupakan produsen roti yang menggunakan singkong sebagai bahan dasar untuk menghasilkan produk gluten free. Cookly memerlukan adanya inovasi pengembangan produk turunan yang sesuai dengan kebutuhan konsumen. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi karakteristik konsumen, menganalisis preferensi konsumen dan memformulasikan rencana inovasi pengembangan produk turunan roti gluten free Cookly. Sampel pada penelitian ini berjumlah 100 dan ditentukan secara purposive dan snowball sampling. Pengolahan data dalam penelitian ini menggunakan analisis deskriptif dan conjoint analysis. Penelitian ini menemukan bahwa konsumen Cookly seimbang gender dengan kisaran usia 18 - 25 tahun, berstatus belum menikah, mayoritas berdomisili di Kota Bogor, tingkat pendidikan terakhir adalah SMA/sederajat, berprofesi mahasiswa dan karyawan, dengan rata-rata pengeluaran bulanan antara Rp500.000 - Rp3.000.000. Preferensi kombinasi atribut yang paling disukai responden adalah rasa yang dominan savory dengan nilai gizi yang relatif low sugar, tekstur yang lembut, roti yang berwarna dengan kemasan dus dengan kisaran harga Rp10.000-Rp25.000. Cookly mengembangkan produk roti gluten free praktis yang dapat langsung dinikmati Gluten Free Toasted Cassava Bread, dengan rasa savory disajikan menu signature dan menu “make your own” Selain itu, Cookly beralih dari kemasan plastik ke kemasan ramah lingkungan dan meningkatkan efisiensi produksi dengan alat bantu baru serta penyesuaian jadwal restock bahan baku.
Keyword: conjoint analysis, consumer preferences, gluten free, product development

Judul: Preferensi Konsumen Terhadap Produk Roti dan Implikasinya Bagi Pt. Pangan Rahmat Buana
Abstrak: Perilaku konsumen senantiasa berubah-ubah sesuai dengan tuntutan kiebutuhan mereka yang semakin hari semakin berkembang. Pemasar yang baik hams dapat mengamati perubahan kebutuhan clan tuntutan tersebut, siap mengadakan Rerubahan serta menerapkan dan mengetahui kesempatan-kesempatan barn yang berasal dari belum terpenuhinya kebutuhan tersebut. PT. Pangan Rahmat Buana adalah perusahaan barn yang bergerak di bidang i makanan khususnya produk roti. Saat in pemain utama dalam bisnis roti adalah roti merek Sari Roti, Sara Lee dan Roti Lauw. Dengan adanya tingkat persaingan yang demikian ketat, maka untuk menghasilkan produk roti yang sesuai dengan keinginan dan selera konsumen diperlukan suatu strategi yang tepat agar produk yang dihasilkan dapat diterima oleh konsumen, sehingga perlu dilakukan penelitian untuk mengetahui jenis produk yang sesuai dengan kebutuhan dan keinginan konsumen yaitu dengan I]lengetahui perilaku konsumen terhadap produk roti yang sudah ada. Pengetahuan ini diharapkan dapat meminimalkan kegagalan produk dan dapat mengembangkan :P)roduk yang mendekati keinginan dan kebutuhan konsumen. Yang menjadi tujuan dalam penelitian ini adalah (1) Mengetahui konsep produk yang sesuai dengan keinginan konsumen (2) Mengetahui karakteristik konsumen yang berhubungan dengan konsumsi roti dan (3) Mengetahui respon Iconsumen terhadap merek roti beserta atribut-atributnya dan mengetahui minat beli t erhadap roti. Metode yang digunakan di dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif dan metode survei dengan menggunakan kuesioner sebagai alat pengumpulan data pokok serta dibantu oleh alat analisis seperti tabulasi silang dan analisis konjoin. Dari hasil survei diketahui bahwa konsumen roti saat ini mayoritas berusia 21-3 0 tahun dan 31-40 tahun. Mereka berstatus sebagai karyawan/ti dan ibu rumahtangga dengan latar belakang pendidikan SLT A dan Sarjana. Mayoritas berpenghasilan rata-rata per bulan ada diantara Rp 1.000.000-Rp 3.000.000 dan Rp 3.000.001-Rp 5.000.000. Dengan memperhatikan atribut-atribut yang terdapat pada produk roti maka konsep produk roti yang dapat dikemukakan adalah, untuk roti tawar, konsumen menyukai roti tawar dengan kulit dan berbentuk segiempat serta memiliki tekstur lembut padat/pori-pori kecil. Dalam satu bungkusnya berjumlah 10 lembar dengan jenis kemasan yang disukai adalah plastik tertutup rapat/dipress. Harga jual per bungkus yang disukai konsumen adalah Rp 3500. Untuk roti isi, konsumen menyukai roti dengan bentuk lonjong dan tekstumya lembut berongga/pori-pori besar. Tampilan roti yang disukai adalah berwama coklat muda dengan permukaan ..dst.
Keyword: Roti, PT. Pangan Rahmat Buana, Perilaku Konsumen, Preferensi Konsumen, Analisis Konjoin

Judul: Manajemen Pemeliharaan Kuda (Equus caballus) Untuk Upacara Kenegaraan Dan Sarana Kesenjataan Di Detasemen Kavaleri Berkuda (DenKavkud) TNI-AD Parongpong
Abstrak: Cavalry Horse Detachement (Denkavkud) Indonesian National Army-Cavalary Parongpong is one of the Indonesian military units that utilize the horse and train it as a means of purpose of formal state ceremony and armed forces. Skills possessed by the horse cavalry was the result of care management and specialized training provided by the trainer. Aspects of care management are breeding, feeding, and management. Horses that are kept in the Denkavkud, Parongpong are stallions, mares, foals, and military horses. Total populations of horses at Denkavkud are 183 horses. Besides commited horse training (remonte), Denkavkud also did breeding program to produce horses that can be trained and used as a military horse. There are some issues contained in Denkavkud, such as some of the nutrients needed by the horses not being met from feed given. One of these is crude protein and lysine. Lactation mares was crude protein and lysine deficiency. The number of death in 2010 is higher than previous years. Based on the number of horses that died from January until June 2010 is 11 horses. The average mortality was caused by colic. Colic is caused by excessive eating, excessive drinking during hot, moldy food, and even by investment roundworms. Animal welfare in Denkavkud can be enhanced by improvement of feed given and improving the health of livestock through improved sanitation.
Keyword: