Judul: Pengaruh pemberian "Cookies" bekatul dengan pengemulsi lesitin kedelai terhadap kadar serum darah tikus
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian "cookies" bekatul dengan pengemulsi lesitin kedelai terhadap kadar kolesterol serum darah tikus. Jumlah "cookies" yang diberikan ke dalam ransum dihitung berdasarkan persentase total energi ransum. Penelitian dilakukan di Pilot Plant, PAU Pangan dan Gizi; Laboratorium Percobaan Hewan dan Laboratorium Kimia Makanan, Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor, dan Laboratorium Kimia Klinik Nugaha, Bogor. Penelitian dilaksanakan selama dua bulan, yaitu dari bulan Juni hingga Agustus, 1996. Tikus yang digunakan dalam penelitian ini adalah tikus putih strain Wistar, berumur dua bulan Sebelum perlakuan, tikus diadaptasikan dulu dengan keadaan laboratorium selama tujuh hari dengan diberi ransum standar AOAC (1984) yang telah dimodifikasi komposisi lemak dan seratnya. "Cookies" bekatul diberikan ke dalam ransum, dengan persentase sebesar 0% (Ca), 20% (C2). 30% (Co), dan 40% (Co) terhadap total energi ransum. Perlakuan diberikan selama 30 hari secara "adlibitum". Analisis kolesterol dan trigliserida dilakukan terhadap serum (berdasarkan Pedoman Kerja Boehringer Mannheim Indonesia). Selain itu dilakukan pengamatan terhadap berat badan, jumlah, berat, ukuran, dan konsistensi feses tikus. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan enam kali ulangan (Sudjana, 1994). Tikus yang digunakan sebanyak 24 ekor dan dikelompokkan berdasarkan berat badan Pengacakan dilakukan dalam setiap kelompok sehingga setiap ekor tikus mendapat perlakuan yang berbeda. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan sidik ragam (ANOVA) rancangan acak kelompok dan uji lanjut Duncan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan penambahan "cookies" ke dalam ransum dapat menurunkan kadar kolesterol total, walaupun penurunannya relatif kecil dan secara statistik tidak berbeda nyata pada taraf uji 5%. Kadar kolesterol total serum tikus kelompok Co, Ca, Cso. dan C40 berturut-turut adalah 95,10 mg/dl, 88,13 mg/dl, 89,28 mg/dl, dan 90,55 mg/dl. Kadar kolesterol HDL serum kelompok tikus yang mendapat penambahan "cookies" ke dalam ransum sebesar 20% dan 30%, cenderung meningkat dibandingkan dengan kelompok Co, sedangkan yang mendapat penambahan "cookies" ke dalam ransum sebesar 40% cenderung menurun. Kadar kolesterol HDL serum tikus kelompok Co, C2, C3, dan C berturut-turut adalah 49,65 mg/dl, 50,40 mg/dl, 53,07 mg/dl, dan 47,47 mg/dl. Secara statistik, pemberian "cookies" ke dalam ransum tidak memberikan pengaruh yang nyata. Secara umum perlakuan penambahan "cookies" menghasilkan kadar kolesterol LDL yang lebih rendah daripada kelompok tikus Co, meskipun secara statistik tidak berbeda nyata. Kadar kolesterol LDL serum tikus kelompok Co, C2, C30. dan C40 berturut-turut adalah 27,55 mg/dl, 23,00 mg/dl, 18,69 mg/dl, dan 25,12 mg/dl. Dibandingkan dengan kelompok tikus Co, kadar trigliserida tikus kelompok C20 terlihat lebih kecil, sedangkan kelompok tikus C dan C cenderung lebih besar. Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan penambahan "cookies" ke dalam ransum tidak memberikan hasil yang berbeda nyata terhadap kadar trigliserida. Kadar trigliserida serum tikus kelompok Co, C2, C30, dan C berturut-turut adalah 85,62 mg/dl, 73,67 mg/dl, 87,61 mg/dl, dan 89,83 mg/dl. Kenaikan berat badan tikus yang mendapat penambahan "cookies" ke dalam ransumnya relatif lebih kecil dibandingkan dengan kelompok tikus Co. Kecenderungan pertambahan berat badan tikus kelompok C20, C30, dan Cao relatif sama. Rata-rata kenaikan berat badan tikus pada kelompok Co. C. Ca, dan Ce berturut-turut adalah 50,85 g. 43,30 g, 45,17 g, dan 48,48 g Jumlah total feses
Keyword: Cookies, bekatul, lesitin

Judul: Pengaruh pemberian beberapa jenis minyak goreng terhadap kadar kolesterol serum tikus
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian minyak goreng dengan bahan baku minyak kedelai (Happy Salad Oil), minyak kelapa sawit (Bimoli), campuran minyak kedelai dan kelapa sawit (Sunrise), serta minyak bunga matahari (Sunflower Oil) terhadap kadar kolesterol total, kolesterol HDL, dan kolesterol LDL serum tikus. Penelitian dilakukan di Laboratorium Percobaan Hewan, Laboratorium Kimia Gizi, dan Laboratorium Biokimia Gizi, Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, serta di Laboratorium Biokimia, Fakultas Kedok- teran Hewan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian dilaksanakan mulai bulan Februari hingga Juni, 1994. Tikus yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rattus norwegicus, strain Wistar berumur 21 hari. Sebelum diberi perlakuan tikus diadaptasikan dengan keadaan laboratorium selama tujuh hari dengan diberi ransum standar. Ransum dibuat berdasarkan ransum standar AOAC (1984), yaitu ransum dengan 8 persen minyak kelapa (Vetco). Untuk perlakuan, ransum standar ditambah dengan minyak perlakuan sebesar 10 persen. Perlakuan berlangsung selama 28 hari. Analisa kolesterol dilakuan terhadap serum dengan metode CHOD-PAP (Pedoman Kerja Boehringer Mannheim Indonesia). Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok, dengan lima ulangan (Sudjana, 1989). Tikus yang digunakan sebanyak 25 ekor, dikelompokkan menjadi lima kelompok berdasar bobot badan. Pengacakan dilakukan dalam setiap kelompok sehingga setiap ekor tikus mendapat perlakuan yang berbeda. Data dikelompokkan berdasar perlakuan, kemudian ditentukan nilai tengah dan standar deviasi dari masing-masing perlakuan. Selanjutnya data dibahas secara deskriptif.
Keyword: minyak goreng

Judul: Sistem Informasi Geografis untuk Pola Aktivitas Manusia dengan Pemodelan Data Spatio-Temporal
Abstrak: The human activity in a given time period will shape its pattern. This research develops a spatiotemporal data model to support the prediction of human existence based on activity-pattern and also visualizes the activity locations in a GIS environment. This so-called mobility oriented spatiotemporal data model conceptualizes the spatial and temporal interaction of activity behaviour using the concept of mobility. In other words, activity patterns are conceptualized as a sequence of staying at or traveling between activity locations. The model can support the analysis and queries of activities from different perspectives, i.e. queries can be time-oriented, person-oriented, activity-oriented, and location-oriented. A prototype system based on the activity data modelling is implemented in MySQL 5.0.27 as DBMS with using PhpMyAdmin 2.9.1.1 software. Spatial database is developed with using software QuantumGIS and ArcView. The system could be accessed online through a web browser with MySQL as its database storage and Pmapper framework as the tools used in visualizing the activity locations.The information were provided in the form of activity attribute-data as the user requested and graphical-data (map) which contains information about its activity locations.
Keyword: