Judul: Deteksi Listeria Monocytogenes Pada Susu Kambing Di Kabupaten Purworejo Jawa Tengah.
Abstrak: Bakteri Listeria monocytogenes merupakan salah satu dari sepuluh spesies bakteri Listeria yang bersifat patogen dan menjadi penyebab listeriosis khususnya pada kelompok dengan risiko tinggi seperti bayi, orang lanjut usia (lansia), wanita hamil, dan penderita immunodeficiency. L. monocytogenes termasuk dalam foodborne pathogen yang ditularkan melalui makanan yang terkontaminasi bakteri ini. Susu memiliki risiko tinggi terkait cemaran L. monocytogenes terutama susu kambing dikarenakan masih banyak proses pemerahan dan penyimpanan susu yang dilakukan secara tradisional oleh peternak kambing perah. Sumber cemaran L. monocytogenes pada susu dan produknya dapat ditemukan selama rantai produksi, termasuk dari susu segar, lingkungan kandang, peralatan pemerahan dan pengolahan hingga kontaminasi oleh perilaku karyawan yang terlibat. Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengindentifikasi keberadaan L. monocytogenes pada susu kambing segar di Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah sebagai sentra penghasil susu kambing. Sampel yang digunakan pada penelitian ini sebanyak 60 sampel susu kambing segar yang berasal dari tujuh peternakan yang dipilih menggunakan metode pengambilan sampel deteksi penyakit. Metode yang digunakan pada pengujian sampel mengacu pada standar nasional Indonesia (SNI) ISO 11290- 1:2012 tentang Mikrobiologi bahan pangan dan pakan – Metode horizontal untuk deteksi dan enumerasi Listeria monocytogenes. Tahap pertama yaitu pengayaan sampel pada media half Fraser broth dan Fraser broth. Tahap kedua yaitu isolasi pada media Agar Listeria menurut Ottaviani dan Agosti (ALOA) dan media Oxford agar. Tahap selanjutnya ialah tahap identifikasi meliputi uji katalase menggunakan H2O2 3%, pewarnaan Gram, uji hemolisis, uji CAMP, dan uji menggunakan kit API Listeria. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ditemukan keberadaan bakteri L. monocytogenes pada 60 sampel susu kambing segar (0%). Ketidakberadaan bakteri L. monocytogenes pada sampel susu kambing segar yang diperiksa dapat dikatakan bahwa susu segar, lingkungan pemerahan, peralatan, dan kemasan yang digunakan sebagai wadah susu segar tidak tercemar oleh L. monocytogenes. Status higiene karyawan yang terlibat serta seluruh rangkaian proses yang terjadi dalam pemerahan susu selama di peternakan telah diterapkan dengan baik. Hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa semua sampel susu kambing segar tidak ditemukan keberadaan L. monocytogenes dan relatif aman dari kontaminasi L. monocytogenes serta memenuhi standar yang ditetapkan berdasarkan SNI Nomor 7388:2009 tentang Batas Maksimum Cemaran Mikroba dalam Pangan.
Keyword: kontaminasi, Listeria monocytogenes, susu kambing

Judul: Detection of Listeria monocytogenes in Pasteurized Milk Sold in Supermarkets in Bogor City and its Relationship with Human Health
Abstrak: Listeria monocytogenes adalah salah satu bakteri patogen untuk manusia dan hewan yang ditularkan melalui makanan. Bakteri ini kadang-kadang masih ditemukan dalam produk yang sudah diolah. Hal tersebut dimungkinkan karena bakteri ini membetunk biofilm. Kontaminasi Listeria monocytogenes pascapengolahan makanan merupakan titik kritis untuk kesehatan masyarakat. Penelitian ini dilaksanakan dalam dua cara. Cara pertama adalah metode kualitatif untuk mendeteksi kehadiran Listeria monocytogenes dalam susu pasturisasi yang dijual di supermarket. Cara kedua adalah metode kuantitatif bertujuan untuk melihat gambaran pertumbuhan Listeria monocytogenes yang ditumbuhkan dalam susu steril dan disimpan pada suhu rendah(4oC) selama 7 hari. Sejumlah 32 sampel susu pasturisasi yang dibeli dari beberapa pasar swalayan di Bogor dibiakkan dalam media khusus untuk Listeria sp (Listeria enrichment broth, Oxford, Tryptose soy agar with yeast extract, Tryptose soy broth with yeast extract and SIM), dan untuk konfirmasi di lakukan uji CAMP, katalase, KOH dan uji kimiawi (rhamnose, xylose dan mannitol) serta pewarnaan GRAM. Hasil yang diperoleh dengan metode kualitatif menunjukkan hasil negatif. Hasil penelitian dari metode kuantitatif belum menunjukkan pertumbuhan Listeria monocytogenes pada hari pertama, kedua, ketiga dan keempat. Pada hari kelima pertambahan jumlah bakteri ini meningkat dengan tajam. Hal ini mengindikasikan bahayanya produk olahan susu yang terkontaminasi oleh Listeria monocytogenes walaupun disimpan dalam suhu rendah.
Keyword: Listeria monocytogenes, susu pasturisasi, jumlah coloni, kesehatan manusia

Judul: Pemodelan Nilai Opsi Tipe Eropa
Abstrak: Option is the right to sell or buy a specified quantity of some underlying asset by paying a specified exercise price, on or before an expiration date. There are two basic types of options, calls and puts. A call option is the right to buy and a put option is the right to sell the underlying asset. There are two types of options according to its execution time, i.e. American and European options. American options can be exercised at any time the holder wishes until the expiration date, while European options can only be exercised on the expiration date. Modelling of option price usually is done analytically by determining solution of differential equation that is satisfied by the price of derivative asset, known as Black-Scholes equation. Because option price is a reflection of present value of expectation of difference between the exercise price and the stock price at expiration date, so it is necessary to study the option price through the concept of present value, as an alternative way to model the option price. The result of this study shows that modelling of option price using differential equation method and present value approach give the same option price. Furthermore the results of ilustration give informations about the relation of the option price with its parameters as follow: First, increase in the current stock price causes the call option price also to increase, while the put option price, on the contrary, will decrease. Second, increase in the exercise price causes the call option price to decrease, while the put option price will increase. Third, the longer the expiration time the call option price will be higher, while the put option price doesn’t have the same tendency, but it depends on other parameters. Fourth, increase in the interest rate causes the call option price to increase, while the put option price will decrease. Finally, increase in the volatility causes the price of both call option and put option will increase.
Keyword: