Judul: Bioflora Marga Eleocharis (Cyperaceae) di Pulau Madura
Abstrak: Eleocharis dibedakan dengan marga lain dalam suku Cyperaceae berdasarkan ciri morfologi berupa lembaran daun tereduksi, perbungaan buliran soliter di ujung buluh, adanya rambut-rambut kaku pada floret, dan adanya sisa pangkal tangkai putik (stilopodium) pada buah. Beberapa jenis diantaranya telah dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan kerajinan, pakan ternak, bahan makanan, sampai bahan obat. Informasi keanekaragaman Eleocharis yang telah diterbitkan di Flora Malesiana serta penelusuran spesimen di Herbarium Bogoriense (BO) menunjukkan bahwa informasi distribusi jenis-jenis Eleocharis di Pulau Madura belum lengkap, sehingga perlu dilakukan studi lebih lanjut. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan aspek biologi Eleocharis di Pulau Madura meliputi persebaran jenis, ekologi, variasi morfologi dan anatomi antarjenis, taksonomi, serta botani ekonomi. Penelitian ini dilaksanakan pada Juli 2016 sampai Mei 2017. Spesimen Eleocharis yang diamati diperoleh dari kegiatan eksplorasi di lapangan menggunakan metode jelajah di empat kabupaten, yaitu Bangkalan, Sampang, Pamekasan dan Sumenep. Pengambilan data ekologi yang dilakukan pada saat pengoleksian spesimen, yaitu: ketinggian tempat dan posisi koordinat, suhu tanah, pH tanah serta intensitas cahaya. Pengamatan morfologi dilakukan pada setiap spesimen yang dikoleksi dari lapangan. Pembuatan dan pengamatan sediaan sayatan paradermal dan transversal buluh dilakukan untuk mendapatkan ciri anatomi jenis-jenis yang teridentifikasi. Data botani ekonomi berupa pemanfaatan jenis diperoleh dengan metode wawancara terbuka kepada masyarakat setempat. Data ekologi dianalisis secara deskriptif untuk setiap jenis. Koordinat lokasi pengambilan spesimen digunakan untuk menggambarkan peta persebaran jenis. Data morfologi dan anatomi digunakan untuk mengidentifikasi spesimen, menjelaskan variasi morfologi dan anatomi antarjenis, dan menyusun pertelaan serta kunci identifikasi jenis-jenis yang ditemukan. Data botani ekonomi dianalisis secara deskriptif untuk setiap jenis. Sebanyak lima jenis Eleocharis di Pulau Madura telah teridentifikasi, yaitu: E. atropurpurea, E. dulcis, E. geniculata, E. philippinensis, dan E. spiralis. Jenis-jenis ini telah tercatat keberadaannya di Pulau Madura berdasarkan publikasi lima puluh tahun yang lalu, kecuali E. dulcis. Persebaran lima jenis Eleocharis di Madura menunjukkan bahwa di Kabupaten Bangkalan ditemukan jenis lebih banyak dibandingkan dengan tiga kabupaten lainnya. Eleocharis di Madura tersebar sepanjang pulau bagian barat, selatan, dan timur; tetapi tidak ditemukan di bagian utara. Eleocharis di Madura umumnya dijumpai pada habitat akuatik dan semi-akuatik (rawa, persawahan dan bekas persawahan yang tidak ditanami padi), kadang dijumpai pada habitat terestrial seperti di sepanjang tepi rawa. Kondisi mikroklimat tempat tumbuh Eleocharis yaitu: ketinggian tempat 15–203 m dpl, intensitas cahaya 26000–127200 lux, suhu tanah 25–38 oC, serta pH tanah 5.0–8.0. Jenis-jenis Eleocharis di Madura dapat dibedakan berdasarkan bentuk pertumbuhan, keberadaan subang, dan ciri morfologi lainnya pada ujung pelepah daun, buluh, perbungaan, floret, dan buah. Eleocharis dulcis merupakan satu- satunya jenis yang menghasilkan subang (ada dua variasi subang yaitu berwarna ungu gelap dan cokelat muda). Perbedaan ciri pelepah daun ditunjukkan oleh bentuk ujung pelepah tampak depan dan belakang, jumlah, dan warna pelepah. Variasi antarjenis pada ciri buluh meliputi bentuk penampang melintang buluh, keberadaan dan tipe sekat transversal. Perbungaan buliran bervariasi berdasarkan ciri bentuk dan ujung, serta brakteanya (bentuk, ujung, warna, dan peruratan). Ciri floret bervariasi antarjenis dalam jumlah benang sari dan percabangan kepala putik, serta rambut-rambut keras (bentuk, ukuran, jumlah, dan tekstur). Buah bervariasi dalam bentuk, ornamentasi permukaan buah, stilopodium (bentuk, ukuran, warna), dan rambut-rambut keras. Ciri morfologi jenis-jenis dari marga ini mirip
Keyword: taksonomi Eleocharis, anatomi buluh, botani ekonomi

Judul: Etnobotani Tumbuhan Pangan Liar dan Semi-liar Masyarakat Suku Madura di Kabupaten Sampang dan Pamekasan
Abstrak: Tumbuhan pangan liar dan semi-liar (TPLS) memiliki peran penting untuk meningkatkan ketahanan pangan terutama pada musim paceklik, meningkatkan diversifikasi pangan, serta sebagai sumber nutrisi tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan. Saat ini pemanfaatan TPLS yang merupakan tradisi nenek moyang semakin ditinggalkan. Perubahan sosial ekonomi, globalisasi dan gaya hidup modern menyebabkan terkikisnya pengetahuan lokal mengenai pemanfaatan tumbuhan pada masyarakat. Hal ini dikhawatirkan dapat mengancam keberadaan spesies tumbuhan TPLS di alam dan menurunkan pengetahuan lokal masyarakat Madura mengenai pemanfaatan spesies TPLS. masyarakat Madura memiliki pengetahuan dan kearifan lokal tentang pemanfaatan TPLS yang merupakan bentuk dari strategi adaptasi pada kondisi lingkungan Pulau Madura yang kering dan kurang subur, sehingga tidak dapat menggantungkan hidup sepenuhnya dari sektor pertanian. Namun hingga saat ini belum ada penelitian tentang pemanfaatan TPLS oleh masyarakat Madura. Selain itu, permasalahan yang dihadapi masyarakat Madura ialah tingkat ketahanan pangan yang rendah dan tingginya angka kemiskinan sehingga menciptakan urgensi yang sangat besar untuk studi lebih lanjut agar sumber daya ini tersedia untuk generasi mendatang dan untuk kedaulatan dan keamanan pangan khususnya di wilayah Kabupaten Sampang dan Pamekasan. Penelitian ini bertujuan menginventarisasi, mengidentifikasi dan mengkarakterisasi keberagaman spesies dan pemanfaatan TPLS, melakukan analisis dan menentukan spesies TPLS yang memiliki nilai penting tertinggi, meliputi: nilai ekonomi, nilai ekologi, dan nilai sosial budaya, dan menganalisis pengelolaan dan pengembangan TPLS yang berkelanjutan. Penelitian dilakukan dari bulan Juli 2021 hingga Juni 2022. Pengumpulan data wawancara dan pengambilan sampel tumbuhan dilakukan di dua kabupaten, yaitu Kabupaten Sampang dan Kabupaten Pamekasan. Pengumpulan data dilakukan dengan melakukan wawancara terbuka, semistruktural dan struktural melalui kuesioner. Data yang diambil meliputi keanekaragaman spesies TPLS, bagian yang digunakan, frekuensi penggunaan, lokasi pemanenan, habitus, tingkat kesukaan, dan spesies TPLS sebagai pangan. Pengumpulan data kuantitatif nilai kepentingan tumbuhan dihitung menggunakan metode sebaran kerikil Pebble Distribution Method (PDM). Data dianalisis menggunakan Index of Cultural Significantion (ICS), Use Values (UVs), dan Local User's Value Index (LUVI), valuasi ekonomi, dan indeks nilai penting tumbuhan (INP). Masyarakat Madura memanfaatkan sekitar 122 spesies dari 80 genera dan 47 famili TPLS. Jumlah spesies TPLS berbeda antar lokasi penelitian, di Kabupaten Sampang terdapat 84 spesies dari 69 genera dan 53 genera dan 20 famili, dan di Kabupaten Pamekasan terdapat 90 spesies dari 30 famili TPLS. Keanekaragaman spesies yang ditemukan paling banyak berasal dari famili Anacardiaceae yaitu sebanyak 26 spesies, diikuti oleh famili Fabaceae sebanyak sembilan spesies, dan Myrtaceae sebanyak delapan spesies. Tumbuhan dengan habitus pohon paling banyak dimanfaatkan yaitu sebanyak 67 spesies dan organ tumbuhan yang paling banyak dimanfaatkan yaitu buah sebanyak 80 spesies. Spesies TPLS paling banyak ditemukan di area tegalan. Pemanfaatan TPLS antara lain sebagai sumber karbohidrat, buah-buahan, sayuran, minuman, biji-bijian, dan bumbu atau rempah. Sumber pangan yang berasal dari TPLS yang dimanfaatkan oleh masyarakat Madura paling banyak yaitu sumber buah-buahan sebanyak 69 spesies, sayuran 42 spesies, karbohidrat 11 spesies, biji-bijian sembilan spesies, bumbu atau rempah enam spesies, dan minuman lima spesies. Berdasarkan hasil analisis menggunakan Index of Cultural Significance (ICS), Use Values (UVs), dan Local User's Value Index (LUVI) menunjukkan bahwa tumbuhan accem (Tamarindus indica) merupakan spesies yang memiliki kedua nilai tertinggi di Kabupaten Sampang dan Pamekasan. Spesies ini dimanfaatkan sebagai sumber buah-buahan, minuman,
Keyword: cultural value, economic value, ethnobotany, wild edible plants

Judul: Study of ISO/IEC 17021:2006 and ISO/TS 22003:2007 for establishing HACCP System Certification Body become Food Safety Management System Certification Body
Abstrak: Raise of demand in food safety guarantee in market requirement which is in line with the improvement of quality of life in our community makes the food safety becomes a vital issue in food industries. Implementation on food safety system for middle and high level food industry now is available for each industry to consistently and comprehensively apply food safety system which requires strong commitment from the company management to implement food safety system, to maintain skillful and knowledgeable human resources on food safety and the sufficient infrastructure. In implementing food safety system like HACCP and ISO 22000, food industry needs to make an initial preparation to apply for certificate of food safety system to a Food Safety Management System Certification Body which has been accredited by National Accreditation Committee, which requires the implementation of ISO 17021:2006 and ISO 22003:2007. Based on the research study of ISO 17021:2006 and ISO 220003:2007 implementation as the accreditation requirement of Food Safety Management System Certification Body, we can conclude that an accredited HACCP System Certification Body based on BSN 1001-1999 Guideline has a strong foundation to implement ISO 17021:2006 and ISO 22003:2007. On the process of developing the requirements of ISO 17021:2006 and ISO 22003:2007 implementation, Food Safety Management System Certification Body has to make improvement and changes in quality manual documents like: management of impartiality, accountability and financial, security committee of impartiality, the resources that involved in certification process, accessible public information, information exchange between institution and client and first certification and audit.
Keyword: