Judul: Supply Chain Performance of Coconut Sugar in CV Menoreh Politan
Abstrak: Gula semut atau coconut sugar merupakan salah satu produk agroindustri yang memiliki banyak manfaat dari sisi ekonomi maupun kesehatan. Potensi gula semut ini perlu diperhatikan bagaimana kinerja rantai pasok yang terlibat di dalamnya. Usaha ini harus diikuti oleh usaha sistem rantai pasok yang baik, melalui integrasi dan koordinasi rantai pasok gula semut. Penelitian ini bertujuan untuk : (1) menganalisis kondisi rantai pasok gula semut; (2) mengukur kinerja rantai pasok gula semut; (3) mengukur efisiensi kinerja rantai pasokan gula semut. Penelitian ini menggunakan satu perusahaan, yaitu CV Menoreh Politan, 58 petani gula semut, dan 8 pengepul. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data diolah ke dalam tiga tahapan. Analisis pertama merupakan analisis rantai pasok gula semut dengan menggunakan metode Food Supply Chain Networks (FSCN). Kinerja rantai pasok gula semut akan diukur dengan membandingkan nilai variabel input dan output kinerja rantai pasok pada petani mitra dan perusahaan dengan nilai superior pada food SCORcard. Variabel input kinerja rantai pasok petani mitra berupa siklus pemenuhan pesanan, fleksibilitas rantai pasok, biaya total rantai pasok, cash to cash cycle time, dan persediaan harian, sedangkan variabel output kinerja rantai pasok berupa kinerja pengiriman, pemenuhan pesanan, dan kesesuaian dengan standar. Efisiensi kinerja rantai pasok gula semut dilakukan dengan metode Data Envelopment Analysis (DEA) dengan asumsi constant return to scale (CRS). Kondisi rantai pasok gula semut CV Menoreh Politan dilihat dari FSCN yang melibatkan beberapa anggota yaitu terdiri dari petani mitra, pengepul, perusahaan CV Menoreh Politan dan buyer. Aliran barang, aliran uang dan aliran informasi dilihat dari FSCN sudah dilaksanakan cukup baik dari hulu ke hilir oleh setiap anggota rantai pasok, namun penerapan manajemen dalam rantai pasok belum berjalan dengan baik, salah satunya dapat dilihat dari sumber daya yang dipakai yaitu dari peralatan yang dipakai kurangnya memperhatikan hygienitas sehingga berpengaruh terhadap pemenuhan pesanan di petani. Kinerja rantai pasok gula semut CV Menoreh Politan berdasarkan kriteria SCOR card sudah memiliki kriteria yang baik, namun dari sekian atribut kinerja, atribut biaya dan atribut siklus pemenuhan pesanan/order fulfillment cycle time merupakan atribut kinerja yang masih perlu ditingkatkan. Analisis efisiensi petani dengan menggunakan Data Envelopment Analysis (DEA) diperoleh tingkat efisiensi petani. Yang telah beroperasi secara efisien yaitu sebesar 24.14 persen petani mitra, sedangkan sisanya 75.86 persen petani mitra belum mencapai tingkat efisiensi yang maksimal. Ketidakefisienan petani sebagian besar disebabkan oleh biaya rantai pasok, dan pemenuhan pesanan., Coconut sugar is one of the agroindustry products that have many benefits. Coconut sugar has many nutrients and also low levels of sugar in it. Potential coconut sugar need to be considered how the performance of the supply chain involved in it. This effort should be followed by a good supply chain system, through the integration and coordination of the supply chain of coconut sugar. This research aims to: (1) analyze the supply chain conditions of coconut sugar in Kulon Progo; (2) measure the supply chain performance of coconut sugar in Kulon Progo; (3) measure the efficiency of supply chain performance of coconut sugar in Kulon Progo. This research used a company, namely CV Menoreh Politan, 58 coconut sugar farmers that were CV
Keyword: coconut sugar, DEA, FSCN, supply chain, FSCN method, Data envelopment analysis, Food supply chain networks

Judul: Life Cycle Assessment of Coconut-Based Sugar Production by Cooperation Unit at Purworejo Regency
Abstrak: Gula semut merupakan gula berbentuk bubuk yang diproduksi menggunakan nira kelapa sebagai bahan baku oleh petani, pengepul dan unit koperasi di Kabupaten Purworejo. Penggunaan teknologi sederhana pada produksi gula semut memiliki tingkat efisiensi rendah, serta pelepasan emisi yang tidak terkontrol. Life Cycle Assessment merupakan metode komprehensif untuk menganalisis dampak lingkungan dari suatu produk atau layanan, menentukan efisien atau tidaknya suatu proses produksi dilihat dari penggunaan energi dalam sistem produksi, dimana tahapanya terdiri dari goal and scope, analisis inventori, analisi dampak, dan interpretasi hasil. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengidentifikasi daur hidup produksi gula semut, menganalisis input dan output, menentukan dan menghitung besaran dampak yang dihasilkan serta menentukan skenario perbaikan untuk menurunkan besaran dampak dari produksi gula semut. Hasil dari penilaian daur hidup gula berbasis kelapa yaitu penetapan goal and scope berupa cradle to grave, dampak dari produksi gula semut berupa global warming potential (GWP), acidification (AP), dan eutrophicationi (EP) dengan unit fungsi satuan dampak/ton gula semut yang dihasilkan. Hasil analisis perhitungan dampak pada produksi nira kelapa dari budidaya kelapa genjah yaitu sebesar 1,7E-1 kg CO2-eq/ton, 15,67E-2 SO2-eq/ton, dan 3,35E-4 PO4-eq/ton. Dampak pada produksi gula semut petani sebesar 39,44 kg CO2-eq/ton, 9,15E-1 kg SO2-eq/ton, dan 2,6E-1 kg PO4-eq/ton. Dampak produksi gula semut pengepul sebesar 162,73 kg CO2-eq/ton, 2,78 kg SO2-eq/ton, dan 8,51E-1 kg PO4-eq/ton. Dampak akhir produk yang diproduksi oleh unit koperasi sebesar 152,02 kg CO2-eq/ton, 1,53 kg SO2-eq/ton, dan 5,01E-1 kg PO4-eq/ton.
Keyword: Dampak lingkungan, Gula semut, LCA, Environmental impact, granulated coconut sugar

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: