Judul: Sistem penanganan ikan di kapal purse seine dan di pelabuhan perikanan nusantara pekalongan serta mutu yang dihasilkan
Abstrak: Praktek Masalah Khusus ini dilaksanakan dari tanggal 1 September sampai dengan 5 Oktober 1979 di perairan Jawa dan di Pelabuhan Perikanan Nusantara Pekalongan. Praktek Masalah Khusus ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana sistem penanganan ikan yang telah dilaksanakan oleh para nelayan di kapal purse seine dan di pelabuhan serta mutu yang dihasilkannya. Metode yang digunakan dalam Praktek Masalah Khusus ini adalah study kasus, kegiatan ketrampilan dan pengujian mutu ikan dengan menggunakan uji or. ganoleptik. Penanganan ikan yang dilaksanakan oleh para nelayan di kapal purse seine dan di Pelabuhan Perikanan Nusantara Pekalongan belum termasuk ke dalam sistem yang modern. Terbukti dengan mutu ikan yang dipasarkan masih jauh dari mutu standar menurut Score Sheet Organoleptik Lembaga Penelitian Teknologi Perikanan Jakarta (1972). Kerusakan yang terberat dari ikan hasil tangkapan kapal purse seine yang dipasarkan di pelabuhan ini terjadi pada rantai penanganan di darat. Beberapa cara penanganan ikan yang perlu mendapat perbaikan antara lain: Kebersihan dalam bekerja di kapal, penyortiran hasil tangkap, penyimpanan dalam palkah kapal, pembongkaran ikan di dermaga pelabuhan, sanitasi di Tempat Pelelangan Ikan dan security pelabuhan.
Keyword: 

Judul: Penanganan Ikan Hasil Tangkapan yang Baik dan Higienis di Pelabuhan Perikanan Nusantara Muara Angke Jakarta
Abstrak: Pelabuhan Perikanan Nusantara Muara Angke Jakarta merupakan pelabuhan perikanan penyumbang ikan hasil tangkapan terbesar di Jakarta setelah PPS Nizam Zachman. Namun, penanganan ikan hasil tangkapan yang didaratkan di PPN Muara Angke Jakarta belum maksimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi produksi dan penanganan ikan yang didaratkan di PPN Muara Angke Jakarta, serta melakukan uji organoleptik mutu ikan hasil tangkapan serta menentukan titik kritis dan strategi penanganan ikan hasil tangkapan yang baik dan higienis di PPN Muara Angke Jakarta. Penanganan ikan hasil tangkapan dapat ditentukan dengan memperhatikan titik kritis penanganan ikan hasil tangkapan yaitu pengelompokan dan peletakan ikan berdasarkan hari penangkapan, upaya mempertahankan suhu ideal ikan selama proses, pembersihan ikan hasil tangkapan, dan pendinginan/pemberian es pada boks ikan. Rekomendasi strategi penanganan ikan hasil tangkapan yang baik dan higienis PPN Muara Angke Jakarta, yaitu: Meningkatkan kualitas produk ikan hasil tangkapan yang baik dan higienis; Meningkatkan fasilitas sarana pelabuhan agar kegiatan penanganan lebih maksimal; Mengatur sistem pengelolaan limbah yang ada di lingkungan pelabuhan serta memberikan sosialisasi kepada masyarakat agar tidak membuang sampah di sekitar pelabuhan. Kata kunci: higienis, mutu, penanganan, SWOT, titik kritis.
Keyword: Critical Points, Hygienic, Quality

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: