Judul: Pengaturan Suhu dengan Logika Fuzzy untuk Transportasi Udang Windu (Penaeus Monodon Fab.) Hidup Sistem Kering
Abstrak: Distribusi komoditas perikanan dalam keadaan hidup memerlukan penanganan dan sistem transportasi yang baik. Penggunaan serbuk gergaji sebagai media hidup merupakan salah satu metode transportasi sistem kering yang dapat diterapkan pad a udang windu tambak (Penaeus monodon Fab.). Sistem transportasi ini bertujuan mempertahankan suhu pengangkutan sehingga udang tetap pada kondisi imatil dengan tingkat mortalitas serendah mungkin. Kondisi ini dapat dicapai dengan mengontrol suhu pengangkutan terusmenerus. Pengaturan suhu yang dilakukan adalah secara semi otomatis yang lebih bersifat on-off dan pengaturan suhu secara otomatis dengan logika fuzzy.
Keyword: 

Judul: Aplikasi Logika Fuzzy pada Sistem Kendali Suhu untuk Transportasi Ikan dan Udang Hidup Sistem Kering
Abstrak: Udang merupakan salah satu komoditi non migas yang menjadi andalan negara. Potensi Indonesia akan udang tiap tahun mengalami peningkatan, sampai tahun 1997 produksi udang tambak adalah 109 270 ton (Widodo, et al., 1998). Udang mempunyai nilai jual yang sangat tinggi, terlebih apabila masih dalam keadaan hidup. Disamping itu permintaan akan ikan air tawar dalam keadaan hidup juga meningkat. Saat ini cara transportasi yang dilakukan dalam perdagangannya antara lain dengan menggunakan air tawar dan air laut/tambak. Cara ini dianggap kurang efisien karena diperlukan banyak air tawar dan air laut kemudian juga harus tetap menjaga suhunya. Cara yang lain adalah dengan memingsankan ikan maupun udang terlebih. dahulu dan kemudian menjaga agar suhu saat transportasi dapat stabil pada suhu pingsannya.
Keyword: 

Judul: Characterization of The Chemical Constituents and Antioxidant Capacity of Green and Oolong Teas (Camellia sinensis) Manufactured in Thailand
Abstrak: Tea in Thailand most manufactured in northern area, especially Chiang Rai, Chiang Mai, Nan, and Mai Hang Son province. The aim of this study was to determine and compare the chemical compositions and antioxidant capacity of 4 important Thai tea products. A total of 13 of green teas of 2 major cultivars, assamicaand cv. oolong no.12 (chin hsuan oolong) and 26 of oolong tea of 2 major varieties, cv. oolong no. 12 and cv. oolong no. 17 (chin shin oolong) were collected from 18 factories in Chiang Rai province in 2011. The total polyphenol content was determined according to International Organization for Standardization (ISO 14502-1). For antioxidant capacity, DPPH radical scavenging activitiy assay and ferric reducing antioxidant power assay were determined. The catechins content and caffeine content were determined using HPLC by ISO method (ISO-14502-2). Results showed that about 95% of the 39 tea samples manufactured in Thailand had moisture content below 7%, 5% of tea samples being above 7%. The total polyphenol content in green tea was found to vary from 11.86 to 21.19%GAE, while in oolong tea was found in a range of10.22 to 17.57%GAE. The caffeine content in green tea samples were in a range of 1.69 to 3.7%, while in oolong tea samples were in a range of 1.61 to 3.26%. The catechin content in green tea samples were in a range of 8.31-14.08%, while in oolong tea samples were in a range of 6.81-12.46%. The antioxidant capacity in green tea samples was 164.01 mmole TE/100 g dry basis, while in oolong tea samples was about 132.73mmole TE/100 g dry basis. This study provided useful information for the tea industry in Thailand and other countries in processing and selecting a good-quality tea.
Keyword: Antioxidant capacity, Camellia sinensis, Green tea, Oolong tea, Thailand