Judul: Tropical Cyclone Activity during El Nino Southern Oscillation (ENSO) and its Impact to Rainfall
Abstrak: El Nino Southern Oscillation (ENSO) sebagai faktor pengendali iklim yang memengaruhi kondisi cuaca dan iklim secara global, turut memengaruhi kejadian Siklon Tropis (TC). TC sebagai salah satu fenomena alam yang berbahaya juga memberi dampak terhadap kondisi cuaca di wilayah Indonesia yang lokasinya berdekatan dengan pusat pembentukan TC. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh ENSO terhadap aktivitas TC di Western North Pacific (WNP) dan South Pacific (SP) serta menganalisis dampak TC terhadap curah hujan (CH) di Indonesia menggunakan analisis statistik. Parameter TC ditunjukkan dengan indeks ACE yang diuji dengan nilai ENSO dan CH. Pengaruh ENSO terhadap ACE signifikan di WNP dengan nilai r sebesar 0,62 sedangkan di wilayah SP tidak signifikan dengan nilai r 0,03. Korelasi yang kuat antara ENSO-ACE diakibatkan pergeseran pusat pembentukan TC ke arah Pasifik Tenggara yang meningkatkan akumulasi nilai ACE. TC berdampak pada penurunan CH di wilayah Indonesia bagian utara dan selatan. Terdapat korelasi signifikan antara ACE-CH di wilayah utara dengan r cukup kuat -0,47 sampai -0,5, sementara di wilayah selatan, pengaruhnya tidak signifikan dengan r sangat lemah yaitu -0,13 sampai 0,09. TC menyebabkan anomali arah angin yang membawa uap air menuju ke arah timur sehingga lebih sedikit uap air yang tersedia untuk presipitasi lokal di wilayah Indonesia., El Nino Southern Oscillation (ENSO) is one of the main climate drivers affecting weather and climate conditions around the world, including Tropical Cyclone (TC). TC as one of the most dangerous natural phenomenon also affected the Indonesian region, especially in the area located near TC‟s basins. This study aims to analyze the effect of ENSO on TC‟s activities in Western North Pacific (WNP) and Southern Pacific (SP) and analyze the effect of TC on rainfall in Indonesia using statistical analysis. TC‟s parameter presented by TC‟s index, Accumulated Cyclone Energy (ACE). ACE value was tested with another parameters (ENSO index and rainfall) using correlation and significancy test. ENSO-ACE has strong correlation (r 0,62) in WNP region and very low correlation (r 0,03) in SP. The strong correlation of ENSO-ACE indices was due to shift eastward movement of the TC‟s genesis that increased the accumulation of ACE. WNP‟s ACE indices has moderate correlation (r -0,47 to -0,5) with rainfall in Northern Region, while SP‟s ACE index has very low correlation (r -0,13 to 0,09) with rainfall in Southern Region. When TC happened in El Nino years, the eastward TC genesis brought moisture air in Indonesia and reduced the local precipitation.
Keyword: Accumulated Cyclone Energy (ACE), rainfall, Southern Pacific      (SP), Tropical Cyclone (TC), Western North Pacific (WNP)

Judul: Dampak ENSO dan ENSO Modoki terhadap Variabilitas Curah Hujan di Indonesia
Abstrak: Variabilitas curah hujan Indonesia dipengaruhi oleh fenomena El Nino-Southern Oscillation (ENSO) dan ENSO Modoki. Saat fenomena El Nino (La Nina), terjadi kenaikan (penurunan) suhu permukaan laut di bagian tengah hingga selatan Samudera Pasifik. Saat El Nino (La Nina) Modoki, peningkatan (penurunan) suhu permukaan laut terkonsentrasi pada bagian tengah Samudera Pasifik, sedangkan penurunan (peningkatan) suhu terjadi di bagian barat dan timur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dampak dari ENSO dan ENSO Modoki terhadap variabilitas curah hujan di Indonesia. Data yang digunakan adalah Indeks Nino 3.4 untuk mewakili peristiwa ENSO, El Nino Modoki Index (EMI) untuk mewakili peristiwa ENSO Modoki, dan data curah hujan bulanan dari CHIRPS. Metode yang digunakan adalah analisis korelasi, analisis temporal, serta analisis komposit dan spasial. Hasil korelasi antara curah hujan Indonesia dengan Indeks Nino 3.4 lebih signifikan daripada korelasi curah hujan dengan EMI pada tingkat kepercayaan 90%. Respon anomali curah hujan terhadap ENSO Modoki lebih lemah dibandingkan pada saat ENSO. Saat El Nino Modoki, anomali curah hujan bernilai negatif tetapi lebih lemah daripada saat terjadi El Nino dimulai dari bulan Juni-November. Saat La Nina Modoki, anomali curah hujan bernilai positif tetapi lebih lemah terlihat dibandingkan saat La Nina pada bulan Juli-Agustus. Angin di ketinggian 850 hPa yang bergerak dari timur ke barat (barat ke timur) lebih kuat saat El Nino (La Nina) dibanding saat El Nino (La Nina) Modoki. Anomali OLR bernilai positif (negatif) saat El Nino (La Nina) menunjukkan rendahnya (tingginya) jumlah awan yang menyebabkan terjadi hujan di wilayah Indonesia, sedangkan saat El Nino Modoki dan La Nina Modoki anomali OLR bernilai lebih lemah pada dua kejadian tersebut.
Keyword: curah hujan, ENSO, modoki, OLR

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: