Judul: Cara sederhana penilaian mutu gizi makanan anak sekolah dasar usia 8-10 tahun di Kotamadya Bogor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mutu gizi makanan anak Sekolah Dasar (SD) dan mengembangkan cara sederhana penilaian mutu gizi makanan anak SD di Kotamadya Begor. Penelitian dilaksanakan pada bulan November sampai Desember 1997 di enam SD di Kotamadya Begor. Data yang digunakan adalah data konsumsi pangan anak SD yang merupakan bagian dari data Crosssectional Study "Survei Konsumsi Pangan, Status Gizi, dan Kegiatan Anak SD Usia 8 -10 Tahun di Kotamadya Begor." Penarikan contoh dilakukan secara acak distratifikasi berdasarkan umur, jenis kelamin anak, dan status sekolah (SD favorit dan SD tidak favorit sebagai proksi keadaan sosial ekonomi rumah tangga anak yang menjadi contoh). Dari 120 contoh yang diwawancarai diperoleh 111 contoh yang datanya lengkap untuk diolah. Pengolahan dan analisis data dilakukan menggunakan komputer program Foxpro dan SPSS. Data identitas contoh diolah secara deskriptif dan disusun dalam bentuk tabel. Data recall konsumsi makanan dikonversi menjadi data konsumsi energi, protein, Jemak, vitamin A, vitamin .81, vitamin C, kalsium, fosfor, dan besi berdasarkan Daftar Kandungan Zat Gizi Bahan Makanan (DKGM), kemudian dibandingkan dengan Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang dianjurkan. Mutu gizi makanan dihitung berdasarkan Nilai Rata-rata Konsumsi Gizi (NRKG) dari 9 zat gizi sebagai gold standard (baku) dan 4 altematif cara sederhana menggunakan Skor Makanan (SM) yang akan diuji. Untuk mengetahui hubungan NRKG dan SM digunakan uji korelasi Spearman dan regresi dengan peubah independent dummy. Untuk penentuan ambang skor mutu gizi baik dan gizi kurang digunakan uji sum of sensitivity and specificity (Se+ Sp) pada NRKG 85%. Hasil penelitian menunjukkan konsums1 pangan anak SD relatif tinggi pada kelompok pangan hewani, sedangkan konsumsi pangan serealia dan umbi-umbian, kacang-kacangan, sayur-sayuran, buah-buahan, dan susu relatif rendah. Khusus kelompok pangan serealia dan umbi-umbian (setara beras), sayur-sayuran dan buah-buahan sudah memenuhi 2/3 anjuran. Tingkat konsumsi energi, protein, lemak, vitamin A, vitamin B1, fosfor dan besi relatif tinggi {berkisar antara 107 ± 25% sampai dengan 172,1 ± 192.6%) namun relatif rendah untuk konsumsi vitamin C dan kalsium (91,1 ± 95,1% dan 69,0 ± 46,0%). Hasil regresi berganda antara peubah NRKG dan SM diperoleh dua nilai r tertinggi yaitu pada SM54 (r = 0,813) dan pada SM53 (r = 0,789). Dari dua cara skor ini, cara skor SM53 adalah cara skor yang paling sederhana yaitu didasarkan pada lima kelompok pangan (serealia dan umbi-umbian, pangan hewani dan kacang-kacangan, sayur-sayuran, buah-buahan, dan susu) dan tiga tingkat skor (0,1 dan 2) dengan skor maksimum 15. Batas ambang mutu gizi baik dan gizi kurang adalah pada skor enam. Berdasarkan sistem skor SM53 disusun kartu makanan sehat untuk anak SD yang dilengkapi dengan sepuluh pesan gizi.
Keyword: 

Judul: Perilaku gizi, status gizi, dan morbiditas pada anak SD di Kota Bogor
Abstrak: Anak usia sekolah merupakan investasi bangsa yang sangat berharga. Kualitas bangsa di masa depan ditentukan kualitas anak-anak saat ini. Untuk itulah upaya peningkatan kualitas sumber daya manusia harus dilakukan secara sistematis dan berkesinambungan. Salah satunya adalah dengan pengoptimalan tumbuh kembang anak. Salah satu faktor yang mempengaruhi tumbuh kembang anak usia sekolah secara optimal adalah status gizi. Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mengkaji perilaku gizi, status gizi, dan morbiditas pada anak SD di kota Bogor. Sedangkan tujuan khususnya adalah, 1. Mengkaji karakteristik contoh (anak SD di kota Bogor) dan orang tuanya. 2. Mengkaji tingkat pengetahuan dan sikap gizi serta kebiasaan makan anak SD di kota Bogor. 3. Mengkaji status gizi anak SD di kota Bogor. 4. Mengkaji kebiasaan jajan anak SD di kota Bogor. 5. Mengetahui morbiditas anak SD di kota Bogor. 6. Menganalisis hubungan antara pengetahuan dan sikap gizi serta kebiasaan makan anak SD di kota Bogor. 7. Menganalisis hubungan antara perilaku gizi dengan status gizi pada anak SD di kota Bogor. 8. Menganalisis hubungan antara status gizi dengan morbiditas pada anak SD di kota Bogor. Penelitian ini menggunakan desain cross-sectional study yang dilakukan di satu SD Negeri, satu SD Swasta, dan satu Madrasah Ibtidaiyah di kota Bogor. Pemilihan lokasi sekolah dasar dilakukan secara purposive, yaitu sekolah dasar yang berada di wilayah kota Bogor dan bersedia untuk dijadikan sampel penelitian. Penelitian ini berlangsung selama empat bulan, yaitu bulan April-Juli 2010. Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian yang berjudul “Pemberdayaan Masyarakat Melalui Peningkatan Kapasitas Sekolah Dasar Menuju Perilaku Gizi Seimbang Di Kota Bogor”. Jenis data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer meliputi karakteristik contoh, karaktersitik sosial ekonomi keluarga contoh, pengetahuan gizi, sikap gizi, kebiasaan makan, kebiasaan jajan, dan penyakit infeksi yang diderita oleh contoh. Sedangkan data sekunder yang dikumpulkan adalah mengenai gambaran umum sekolah yang diperoleh dari data administrasi sekolah. Data yang dikumpulkan kemudian diolah dan dianalisis secara deskriptif menggunakan program Microsoft Excell 2007 dan uji korelasi dengan menggunakan SPSS 16.0 for Windows. Pengolahan data yang dilakukan berupa entry, editing, coding, scoring, dan cleaning. Untuk mengetahui hubungan antar variabel digunakan uji korelasi Pearson dan Spearman. Data yang dianalisis secara deskriptif diantaranya karakeristik anak, karakteristik keluarga, dan perilaku gizi. Hubungan antar variabel dianalisis dengan menggunakan uji korelasi Pearson dan Spearman. Adapun data yang dikorelasikan adalah pengetahuan dan sikap gizi serta kebiasaan makan menggunakan uji korelasi Pearson. Sedangkan hubungan antara status gizi (z-skor) dengan frekuensi jajan, status gizi dengan morbiditas (jenis, frekuensi, dan lama sakit), dan kebiasaan jajan dengan morbiditas dianalisis menggunakan uji korelasi Spearman.
Keyword: Nutrition behavior, Nutritional status, Morbidity, Primary school children, Bogor Agricultural University

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: