Judul: Metode Penentuan Prioritas Surveilan Keamanan Pangan Di Indonesia
Abstrak: Surveilan keamanan pangan merupakan salah satu kegiatan pengumpulan dan interpretasi data secara kontinyu, sehingga hasil surveilan dapat dijadikan landasan ilmiah untuk penetapan kebijakan dalam bidang keamanan pangan. Surveilan keamanan pangan di Indonesia dilakukan oleh instansi-instansi yang terkait dengan masalah keamanan pangan antara lain Badan Pengawas Obat dan Makanan (Badan POM), Departemen Kesehatan, Departemen Pertanian, Departemen Perindustrian, Departemen Perdagangan, Perguruan Tinggi, dan lembaga-lembaga penelitian bidang pangan. Tetapi pelaksanaan surveilan tersebut kurang memiliki prioritas berdasarkan pendekatan risiko, dan umumnya masih dilakukan secara terpisah. Untuk itu, program keamanan pangan di Indonesia perlu dilaksanakan dengan menggunakan pendekatan ramai pangan dengan Sistem Keamanan Pangan Terpadu. Metode penentuan prioritas berdasarkan risiko diperlukan untuk mengatasi hal ini. Metode penentuan prioritas ini dibuat dengan konsep analisis risiko (Risk Analysis). Analisis risiko merupakan penetapan tatacara memperkirakan risiko yang berhubungan dengan masalah kesehatan yang terjadi saat itu dan mengendalikan risiko tersebut seefektif mungkin. Penentuan nilai risiko dibuat dalam sistem angka untuk faktor-faktor risiko yang terkait. Kajian risiko dengan angka meliputi penetapan risiko relatif yang memudahkan pengambil keputusan (risk manager) untuk membandingkan risiko yang sama dalam suatu dasar relatif. Komponen-komponen yang dikaji dalam konsep penentuan prioritas surveilan ini mencakup dua tahapan pokok. Tahap pertama merupakan nilai kajian risiko, yaitu meliputi; konsekuensi tingkat bahaya, paparan, dan peluang terjadinya bahaya. Tahap kedua merupakan pertimbangan manajemen risiko, yang meliputi; persepsi masyarakat terhadap bahaya yang ada, kuantitas tindakan/intervensi,efektifitas intervensi, kontribusi data, dan biaya. Masing-masing komponen dijabarkan lagi menjadi tingkatan kisaran penilaian menurut tingkat kepentingannya. Tujuan kegiatan magang ini yaitu; ikut serta dengan Badan POM Rl dalam pembuatan metode penentuan prioritas surveilan keamanan pangan, serta dapat memberikan acuan prioritas surveilan keamanan pangan dengan memberikan pembobotan penilaian terhadap proposal survei dengan menggunakan analisis risiko. Kegiatan magang dilakukan di Sub Direktorat Surveilan dan Penanggulangan Keamanan Pangan, Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan, Badan POM RI. Mekanisme dan Protap (prosedur tetap) Surveilan Keamanan Pangan dengan sistem penentuan prioritas survei disosialisasikan oleh Badan POM RI melalui pelatihan awal yang dilaksanakan pada Juni 2004 kepada pihak terkait yaitu; Balai Besar POM (Denpasar, Jakarta, Medan, Bandung, Surabaya, Makasar, dan Semarang), Balai POM (Kendari, Kupang dan Bandar Lampung), serta unit terkait di Badan POM. Dalam pelatihan tersebut juga dilakukan simulasi dan evaluasi melalui pembuatan dan penilaian proposal survei yang dibuat oleh peserta pelatihan. Hasil evaluasi tersebut kemudian direvisi dan selanjutnya dilakukan ujicoba secara nasional kepada Balai POM dan Balai Besar POM pada Maret 2006. Dengan adanya mekanisme ini akan membantu Tim Teknis dan Tim Pengarah Surveilan Kemanan Pangan Badan POM RI dalam menentukan kebijakan prioritas survei.
Keyword: 

Judul: Kasus Penyakit Akibat Pangan  dan Sistem Pelaporannya Di Indonesia
Abstrak: Keamanan pangan merupakan salah satu indikator ketahanan pangan. Kebijakan-kebijakan telah dibuat untuk melindungi masyarakat dari pangan yang tidak aman. Pangan bisa terkontaminasi oleh cemaran fisik, kimia, dan biologis yang dapat menyebabkan penyakit pada manusia. Pelaporan kasus penyakit akibat pangan yang sistematis penting untuk menyajikan data kasus yang dapat digunakan sebagai landasan ilmiah (evidence base) dalam penentuan kebijakan keamanan pangan. Data kasus penyakit akibat pangan yang ada di Indonesia belum digunakan sebagai landasan ilmiah untuk membuat kebijakan program keamanan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengumpulkan, menganalisis, dan menginterpretasikan data kasus penyakit akibat pangan, dengan metode yang digunakan adalah pemberitahuan wajib (statutory notification) kasus penyakit akibat pangan dan laporan rumah sakit; (2) mengidentifikasi masalah sistem pelaporan kasus penyakit akibat pangan yang ada di Indonesia; serta (3) mengembangkan sistem pelaporan kasus penyakit akibat pangan yang lebih sistematis, dengan rujukan sistem pelaporan kasus penyakit akibat pangan di negara-negara maju dan sistem pelaporan kasus penyakit akibat pangan menurut WHO (World Health Organization) sebagai acuan utama. Metodologi yang digunakan dalam penelitian adalah dengan pengumpulan data sekunder kasus penyakit akibat pangan pada Ditjen PPPL dan Ditjen Pelayanan Medik, Departemen Kesehatan RI. Metode wawancara pada informan ahli (expert informan) dilakukan untuk mengumpulkan informasi faktual tentang sistem pelaporan kasus penyakit akibat pangan di Indonesia. Studi pustaka (melalui browsing internet) tentang sistem pelaporan kasus penyakit akibat pangan menurut WHO dan negara lain dengan sistem surveilan dan notifikasi kasus penyakit akibat pangan yang lebih baik digunakan sebagai rujukan. Berdasarkan hasil investigasi, terdapat beberapa penyakit akibat pangan di Indonesia yang wajib terlaporkan pada Ditjen Pelayanan Medik dan/atau Ditjen PPPL yaitu kasus kolera, demam tifoid dan paratifoid, sigelosis, diare dan gastroenteritis, amubiasis, penyakit infeksi usus lain, serta hepatitis A. Interpretasi data kasus tersebut belum mencerminkan kecenderungan kasus penyakit akibat pangan di Indonesia. Ini disebabkan oleh beberapa hal, diantaranya adalah angka pelaporan kasus yang rendah (< 40%, dengan range 7.6% data kasus rumah sakit dan puskesmas pada Ditjen PPPL selama tahun 2002 sampai 37.6% data kasus rawat inap rumah sakit pada Ditjen Pelayanan Medik selama tahun 2004) serta sistem pelaporan yang kurang jelas. Propinsi dengan persentase kelengkapan yang relatif besar meliputi Kalimantan Timur, Sulawesi Tengah, Riau dan Lampung (data pada Ditjen PPPL). Pengembangan sistem pelaporan kasus penyakit akibat pangan yang efektif dan efisien harus terus dikembangkan, sebagai salah satu pendukung surveilan keamanan pangan di Indonesia. Sistem pelaporan yang mencakup mekanisme dan formulir pelaporan kasus dapat digunakan sebagai bahan masukan dalam membuat model pelaporan yang lebih baik di masa yang akan datang. Peran penting laboratorium kesehatan perlu dimaksimalkan dengan melibatkannya dalam mekanisme pelaporan kasus penyakit akibat pangan, serta perlu dilakukan surveilan dan investigasi lebih lanjut tentang kasus penyakit akibat pangan berbasis laboratorium kesehatan di Indonesia. Pengembangan sistem tersebut juga harus diikuti dengan perangkat pendukung lainnya seperti software pengolah data kasus penyakit akibat pangan sehingga output dari pengembangan sistem tersebut dapat lebih aplikatif untuk diimplementasikan di Indonesia. Sistem pelaporan kasus penyakit akibat pangan yang melibatkan Badan POM RI sebagai leading sector dalam program keamanan pangan perlu didukung oleh stakeholder yang dapat menguatkan peran serta Badan POM RI.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: