Judul: Indeks Stres Ayam Broiler yang Disembelih dengan Cara Stunning dan Tanpa Stunning
Abstrak: Saat ini, proses penyembelihan dalam industri unggas lebih banyak menggunakan stunning dibandingkan tanpa stunning. Stunning sebelum penyembelihan dianggap lebih animal welfare dari pada tanpa stunning dan juga dapat mengurangi tingkat stres ayam. Pada penelitian ini, dilakukan pengujian tingkat stres ayam broiler dengan parameter jumlah total leukosit, rasio heterofil/limfosit (H/L), dan kadar glukosa darah, sedangkan pengujian kesempurnaan pengeluaran darah dilakukan dengan uji malachite green dan pengukuran volume darah. Metode stunning yang digunakan adalah electric stunning via water bath. Alat stunning yang digunakan adalah alat yang dibuat secara manual yang memiliki kapasitas arus 120 mA sebagai nilai arus standar pada stunning ayam. Volume darah yang keluar pada ayam yang disembelih tanpa stunning lebih banyak 21.00 ± 7.73 mL dibandingkan dengan ayam stunning 29.30 ± 10.60 mL. Penyembelihan ayam tanpa stunning memiliki nilai jumlah total leukosit normal 11.96 ± 4.22 103 mm-3 dan rasio H/L yang rendah 0.96 ± 0.17, sementara jumlah total leukosit pada ayam stunning memiliki nilai di bawah normal 9.33 ± 3.33 103 mm-3 dan rasio H/L yang cukup tinggi 1.03 ± 0.16. Kesimpulannya, ayam stunning memiliki indeks stres lebih tinggi dan pengeluaran darah yang lebih rendah dibandingkan ayam yang disembelih tanpa stunning.
Keyword: eukosit, penyembelihan, stres, stunning

Judul: Tingkat Stres dan Kesempurnaan Pengeluaran Darah Broiler dengan dan Tanpa Pemingsanan Sebelum Penyembelihan
Abstrak: Penyembelihan dengan proses pemingsanan lebih banyak dipilih oleh industri daripada penyembelihan tanpa pemingsanan salah satunya karena mempercepat proses pengeluaran darah dan menyejahterkan ayam dinilai dari tingkat stres yang lebih rendah. Penelitian mengukur tingkat stres dengan parameter rasio heterofil/limfosit (H/L) dan aktivitas enzim superoksida dismutase (SOD). Penelitian juga mengukur kesempurnaan pengeluaran darah dengan uji malachite green (MG) menggunakan spektrofotometer. Pengambilan sampel tanpa dan dengan pemingsanan metode waterbath stunning pada 25 V dilakukan di perusahaan. Rasio H/L, aktivitas enzim SOD dan kadar hemoglobin daging yang dihasilkan kedua perlakuan tidak berbeda nyata. Pemingsanan tidak merubah kondisi fisiologis broiler dinilai dari rasio H/L dan aktivitas enzim SOD. Kadar hemoglobin tidak berbeda nyata dapat disebabkan karena posisi karkas selalu vertikal pada kedua perlakuan dan voltase yang digunakan tidak mampu memicu perbedaan pengeluaran darah yang signifikan. Alat kamera ponsel dan scanner sebagai pengganti spektrofotometer memiliki koefisien korelasi yang sama yaitu kuat.
Keyword: Broiler, Pemingsanan, Pengeluaran Darah, Rasio H/L, Superoksida Dismutase

Judul: Perancangan jalur interpretasi wisata sejarah kawasan kota tua Jakarta
Abstrak: Tapak perancangan berupa jalur interpretasi yang terletak di dalam wilayah administrasi kota Jakarta Barat dan melalui Jl. Stasiun, Jl. Pintu Besar Selatan dan Utara, Jl. Kali Besar timur dan barat, Jl. Cengkeh, Jl. Pos, dan Jl. Lada. Aksesibilitas menuju tapak mudah dengan berbagai alternatif sarana transportasi. Tata guna lahan kawasan 78% terdiri dari perkantoran perdagangan.
Keyword: