Judul: Uji Performansi Sistem Pemanasan Pada Alat Pengering Hibrid Tipe Lorong untuk Pengeringan Ikan Samgeh (Argyrosomus amoyensis) di Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional (PHPT) Muara Angke Jakarta Utara.
Abstrak: Pada proses pengeringan ikan. Salah satu alat pengering yang telah dikembangkan adalah alat pengering surya tipe lorong. Alat pengering ini menggunakan sumber energi alternatif dari surya. Energi ini merupakan salah satu bentuk energi terbarukan yang tersedia di alam dengan jumlah yang tak terbatas. Namun, dikarenakan energi surya yang tidak stabil dan kondisi cuaca yang sewaktu-waktu bisa berubah, maka perlu ditambahkan suatu pemanas tambahan untuk mengatasi masalah tersebut. Untuk itu digunakan tungku dengan bahan bakar dari biomassa yang dirancang sedemikian rupa sehingga bisa dioperasikan pada kondisi cuaca mendung atau pengeringan di malam hari. Masalah yang timbul kemudian adalah hasil olahan dengan menggunakan biomasa yang cenderung kotor, berbau, dan kurang menarik secara tekstur. Hal ini sering terjadi karena asap yang dihasilkan dari pembakaran biomasa tersebut langsung bersentuhan dengan produk. Untuk menghindari asap bersentuhan langsung dengan dengan produk, maka digunakan sistem penukar panas (heat exchanger). Dalam pelaksanaannya, nelayan masih jarang menggunakan alat pengering dengan sumber energi tersebut. Hal ini terkait dengan hasil pengeringan yang tidak sesuai dengan kebutuhan mereka, terkadang ikan yang dihasilkan terlalu kering atau hasil pengeringannya yang tidak merata. Untuk itu maka perlu diadakan pengujian dari sistem pemanasan yang digunakan pada alat pengering tersebut. Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk memperoleh kinerja sistem pemanasan pada alat pengering surya hibrid tipe lorong untuk pengeringan ikan. Sedangkan tujuan khususnya yaitu untuk mendapatkan data sebaran suhu dalam ruang pengering, sebaran suhu pada kolektor surya, sebaran suhu pada penukar panas, sebaran suhu pada tungku, efisiensi kolektor, effisiensi tungku, dan efektifitas penukar panas Pengering ERK tipe lorong didisain untuk menangani bahan-bahan pangan atau pertanian yang umumnya sensitif terhadap kerusakan mekanis dan yang tahan terhadap suhu sampai 600C. Pengering ERK ini merupakan pengeringan yang mengandalkan energi surya dan energi lain seperti kayu bakar atau briket batubara sebagai sumber energi panasnya. Radiasi surya masuk kedalam sistem pengering melalui dinding transparan dan diserap olah berbagai komponen pengering (seperti absorber, rak, rangka, juga produk) yang berada dalam ruang pengering. Pemanasan dari pembakaran batok kelapa disalurkan melalui udara yang mengalir melalui penukar panas.
Keyword: 

Judul: Uji Performansi Alat Pengering Hibrid Tipe Lorong Untuk Pengeringan Ikan Samgeh (Argyrosomus amoyensis) Di Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional (PHPT) Muara Angke Jakarta Utara
Abstrak: Indonesia merupakan negara maritim dengan luas wilayah perairan sebesar 5800000 km2 dengan potensi sumber daya ikan sebanyak 6.6 juta ton/tahun namun baru sekitar 4% yang sudah dimanfaatkan. Produk-produk hasil perikanan mempunyai gizi yang sangat baik namun mudah rusak. Untnk memperpanjang masa simpan ikan diperlukan proses pengolahan lebih lanjut, salah satunya dengan proses pengeringan. Pengeringan dapat dilakukan dengan cara konvensional yaitu dengan menjemur ikan secara langsung dibawah sinar matahari dan pengeringan dengan cara buatan dengan menggunakan alat pengering hibrid tipe lorong yang menggunakan sumber energi surya dan energi biokimia. Energi surya digunakan untuk proses pengeringan pada siang hari sedangkan energi biamassa digunakan untuk proses pengeringan pada malam hari. Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk memperoleh kinerja alat pengering surya hibrid tipe lorong yang dilengkapi dengan tungku biomassa sebagai pemanas tambahan untuk pengeringan ikan. Sedangkan tujuan khususnya yaitu untuk mendapatkan data sebaran suhu dan kelembaban relatif dalam ruang pengering, laju pengeringan, konsumsi energi surya, kebutuhan bahan bakar biomassa, kebutuhan energi listrik, konsumsi energi spesifik, efisiensi alat pengering serta melakukan analisis ekonomi dari pengeringan ikan dengan alat pengering. Penelitian dilakukan di Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional (PHPT) Muara Angke Jakarta Utara. Bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah ikan Samgeh dan ikan Tembang untuk penelitian pendahuluan serta batok kelapa sebagai bahan bakar biomassa. Parameter yang diukur dalam penelitian ini meliputi iradiasi surya, suhu dan RH udara lingkungan dan bangunan pengering, kecepatan udara, perubaban masa sampel, lama pengeringan, pemakaian energi listrik dan pemakaian biomassa. Performansi alat pengering yang diukur meliputi kadar air, laju pengeringan, energi surya yang diterima alat pengering, energi biomassa, panas yang digunakan untuk menaikkan suhu produk, energi untuk pemanasan, panas yang digunakan untuk menguapkan air produk. Energi untuk menaikkan suhu produk dan energi penguapan air produk, energi listrik yang digunakan kipas, energi total yang masuk ke sistem konsumsi energi spesifik, efisiensi termal dan efisiensi pengeringan. Iradiasi surya terbesar pada percobaan 1 adalah 602.86 W/m2 terjadi pada pukul 12:00 WIB sedangkan iradiasi terkecil nilainya 61.43 W/m2 pada pukul 08:00 WIB. Pada percobaan 2 dan 3 nilai iradiasi terbesar berturut-turut 971.43 dan 971.43. W/m2. Rata-rata iradiasi surya yang diterima alat pengering pada percobaan 1, 2 dan 3 adalah 475.18, 537.14 dan 729.49 W/m2. Suhu rata-rata pengering ikan pada percobaan 1, 2, 3 serta malam hari adalah 51.79 °C, 52.14 °C, 44.61 C dan 37.84 °C. Laju pembakaran bahan bakar tambahan pada percobaan malam hari rata-rata 8 kg/jam.
Keyword: 

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: