Judul: Kajian sifat-sifat mutu buah rambutan (Nephelium lappaceum, Linn.) varietas Binjai pada saat panen
Abstrak: Penelitian ini bertujuan menentukan umur petik yang tepat bagi buah rambutan varietas Binjai serta perubahan sifat fisik, kimia dan fisiologisnya baik perkembangan buah maupun selama penyimpanannya. diperoleh diharapkan dapat digunakan Data sebagai mengkaji selama yang dasar pertimbangan dalam menyusun mutu baku buah rambutan Binjai, memberi arah pada pengembangan teknologi untuk penyimpanan, pengemasan dan transportasi selama pemasaran serta untuk pengolahan buah rambutan.
Keyword: Rambutan, Nephelium lappaceum, Varietas Binjai

Judul: Perbedaan Umur Panen terhadap Kualitas Buah Rambai Merah (Baccaurea motleyana Muell. Arg.)
Abstrak: Rambai (Baccaurea motleyana) merupakan salah satu buah lokal yang memiliki berbagai manfaat. Kulit pohon buah rambai dapat dimanfaatkan sebagai antibakteri, obat tradisional, dan dapat berpotensi sebagai antikanker. Buah rambai mengandung beberapa nutrisi seperti vitamin C, vitamin B, dan fosfor. Selain penampilan fisik, kandungan nutrisi yang terdapat dalam buah juga akan mempengaruhi kualitas buah. Salah satu faktor yang mempengaruhi kandungan nutrisi yaitu umur panen. Perbedaan umur panen menyebabkan perbedaan kandungan nutrisi dan senyawa yang terdapat dalam buah. Penelitian ini bertujuan mengetahui perbedaan kualitas fisik dan kimia pada buah rambai merah yang dipanen pada umur panen berbeda. Pengambilan sampel penelitian dilaksanakan di Taman Buah Unggul Mekarsari, Kecamatan Cileungsi, Bogor, Jawa Barat. Pengamatan penelitian dilaksanakan di Laboratorium Pascapanen dan Laboratorium Seed Center Leuwikopo, Departemen Agronomi dan Hortikultura, IPB. Dalam penelitian ini menggunakan perlakuan umur panen dengan tiga taraf perlakuan yaitu umur panen 13 MSA, 16 MSA, dan 19 MSA. Tingkat kemanisan buah diukur dari rasio padatan terlarut total (PTT) dan asam tertitrasi total (ATT), kemudian pengukuran glukosa, fruktosa, dan sukrosa diukur menggunakan metode enzimatik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kemanisan buah rambai merah meningkat dari umur 13 MSA ke 19 MSA tetapi tidak ada perbedaan yang signifikan pada parameter yang diamati kecuali pada kekerasan buah, nilai ATT, dan rasio PTT/ATT diantara ketiga umur panen tersebut berdasarkan uji lanjut Tukey atau uji BNJ. Jenis gula yang dominan pada buah rambai ini adalah glukosa, diikuti fruktosa dan sukrosa.
Keyword: enzimatik, gula, kualitas, fisik, kualitas kimia, rambai

Judul: Schistosomiasis pada manusia dan penanggulangannya
Abstrak: Schistosomiasis merupakan satu dari sejumlah penya kit infeksius yang menyebar dan semakin penting di dae- rah tropis. Parasit ada pada sistim irigasi yang menun jang perkembangan siput sebagai induk semang antara; dan menghambat perkembangan ekonomi yang penting bagi masyarakat pedesaan. Karena peningkatan kemakmuran maka mobilitas pen- duduk di daerah endemik telah meningkat. Hal ini me- nyebabkan orang dan bukan siput yang memindahkan penyakit ini ke daearh yang amat jauh. Masalah selanjutnya timbul ketika orang mengunju- ngi daerah endemik baik pekerja atau turis kemudian. kembali ke daerah non endemik di luar daerah tropis. Tidak asing lagi kalau ditemukan pasien di rumah sakit di Amerika/Eropa yang menderita schistosomiasis tanpa diagnosa spesifik. Masalah yang sama terlihat dengan banyaknya imigran terinfeksi di Puertorico dan India yang menetap tinggal di U..A atau Inggeris. Karena gejala yang terlihat pada schistosomiasis sering tidak jelas, maka perhatian terhadap penyakit ini sangat kurang. Akibatnya anggaran biaya pengawasan schistosomiasis biasanya sangat rendah. Keadaan ini akan semakin buruk kecuali Perkumpulan Badan Interna sional mengambil tindakan yang sama seperti pada mala- ria atau smollpox. Saat ini dengan alat-alat yang digunakan tidak efisien; Pembasmian yang baik belum terpikirkan. Ka laupun ada perbaikan tekhnik pengawasan siput dan ada obat yang efektif, masih ada satu masalah penting yaitu host hewan sebagai reservoar; memelihara infeksi tanpa adanya reinfeksi dari manusia. Oleh karena itu perlu diperhatikan berhubungan langsung dengan sumber air dari kolam atau tempat-tempat yang terbuka lainnya yang kemungkinan besar tercemar oleh Schistosoma sp. Dengan peningkatan perhatian pada penyakit epizoo- tik akan dapat mengurangi kejadian infeksi. Jika dokter hewan menaruh perhatian besar pada masalah ini atau dapat menyuluh masyarakat untuk lebih memperhatikan masalah ini, tidak disangsikan bahwa masalah akan tertanggulangi…
Keyword: