Judul: Canonical Discrimination of Black Tea Grade Composition
Abstrak: Pengelola perkebunan teh dibedakan menjadi 2 kelompok, yaitu rakyat (petani) dan instansi perkebunan. Sedangkan kondisi alam yang paling mendukung mutu pucuk adalah musim (musim hujan dan musim kering). Pucuk mutu tinggi akan menghasilkan teh olahan mutu tinggi, yang diolah melalui proses fermentasi menjadi teh hitam. Ada 14 jenis tingkatan mutu teh hitam yang dihasilkan yaitu: mutu 1 (BOP, BOPF, PF, DUST, BP, BT), mutu 2 (BM, BP2, BT2, PF2, DUST2, PF3), dan mutu 3 (BTL, BBL). Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi 14 jenis tingkatan mutu teh hitam yang berasosiasi dengan kelompok pengelola kebun pada musim tertentu (4 kelompok), melalui teknik analisis peubah ganda yaitu analisis diskriminan kanonik. Data berupa persentase hasil produksi ke-14 jenis tingkatan mutu teh hitam, yang diambil dari Pabrik Pengolahan Teh Hitam di Pusat Penelitian Teh dan Kina Gambung, Bandung selama 8 bulan (Oktober 1997 - Mei 1998). Hasil analisis ragam peubah tunggal untuk menguji pengaruh antar kelompok terhadap masing- masing tingkatan mutu teh hitam berbeda nyata pada x=5%, kecuali untuk DUST (nilai-p 0.2775). Hasil analisis ragam peubah ganda untuk menguji pengaruh antar kelompok terhadap keseluruhan tingkatan mutu teh hitam juga berbeda nyata pada a=5%. Dua fungsi pertama yang dihasikan analisis diskriminan kanonik mampu menerangkan keragaman yang dibangkitkan oleh kelompok sebesar 98.1 %, dengan keragaman yang diterangkan fungsi 1 dan 2 masing-masing sebesar 86.4% dan 11.7%. Pemeriksaan secara visual menunjukkan, tingkatan mutu teh hitam BM, BT2, PF2, dan PF3 berasosiasi dengan kelompok A (pengelola rakyat musim hujan). Tingkatan mutu BP2, DUST2, BTL, BBL berasosiasi dengan kelompok B (pengelola rakyat musim kemarau). Tingkatan mutu BT berasosiasi dengan kelompok C (pengelola Gambung musim hujan). Tingkatan mutu BOP, BOPF, PF, BP berasosiasi dengan kelompok D (pengelola Gambung musim kemarau). Tingkatan mutu DUST tidak dapat dikatakan berasosiasi kuat dengan semua kelompok. Hal ini berarti, kelompok yang berasosiasi dengan komposisi tingkatan mutu teh hitam terbaik (teh hitam mutu ekspor, yaitu BOP, BOPF, PF, BP, dan BT) adalah kelompok C dan D (pengelola Gambung pada kedua musim). Sedangkan kelompok A dan B (pengelola rakyat pada kedua musim) berasosiasi dengan komposisi mutu 2 dan mutu 3. Pengujian kehandalan fungsi diskriminan dalam menempatkan individu yang benar ke kelompok masing-masing, dengan metode resubstitusi menunjukan bahwa secara keseluruhan penempatan individu yang benar cukup baik yaitu sebesar 79.9%, dengan tingkat keberhasilan rata-rata adalah sebesar 80.5%.
Keyword: 

Judul: Pengaruh Faktor Penanganan Pucuk Teh (Camellia Sinensis L.) Segar Terhadap Mutu Teh Hitam Orthodox
Abstrak: Tujuan penelitian ini ialah: (1) mempelajari pengaruh kepadatan pengisian dan pembasahan terhadap mutu pucuk layu dan mutu teh hitam, (2) mempelajari hubungan tingkat kerusakan pucuk teh segar terhadap mutu teh hitam. Percobaan dilaksanakan di Laboratorium Teknologi dan Pengolahan Hasil Pusat Penelitian Teh dan Kina, Gambung, Bandung. Bahan Percobaan adalah pucuk teh pabrik PPTK dengan standar petikan medium yaitu p + 2 m atau p +3 m. Percobaan tahap pertama adalah perlakuan kepadatan pengisian dan pembasahan. Tingkatan kepadatan pengisian yang dicobakan adalah 25, 35, 45 dan 55 kg/m², sedang perlakuan pembasahan yang dicobakan meliputi tidak dibasahi dan dibasahi. Hasil percobaan menunjukkan kepadatan pengisian mempengaruhi mutu pucuk layu berdasarkan kadar air pucuk layu, kerusakan secara visual gravimetri dan tingkat oksidasi polifenol pucuk layu namun tidak mempengaruhi mutu kimiawi teh hitam berdasarkan kadar teaflavin dan tearubigin maupun mutu inderawi teh hitam berdasarkan atribut warna teh kering, warna air seduhan, kepekatan air seduhan, rasa air seduhan dan penampakan ampas seduhan. Kepadatan 25 kg/m² merupakan kepadatan terbaik karena menghasilkan mutu pucuk layu terbaik yaitu 69.83 % kadar air, 38.00 % kerusakan visual gravimetri dan tingkat oksidasi polifenol sebesar 0.12. Kepadatan pengisian 55 kg/m² menghasilkan mutu pucuk layu terendah dibanding kepadatan pengisian yang lain berdasarkan tingginya tingkat kerusakan pucuk secara visual gravimetri dan tingkat oksidasi polifenol yaitu berturut-turut sebesar 73.92 %, 61.30 % dan 0.22, namun secara statistik belum mempengaruhi mutu kimiawi maupun mutu inderawi teh hitam. Perlakuan pembasahan tidak mempengaruhi mutu pucuk layu, mutu kimiawi maupun inderawi teh hitam, demikian juga interaksinya dengan perlakuan kepadatan pengisian....dst
Keyword: tea picking, tea shoots, damage the tea shoots, tea postharvest

Judul: Infeksi Virus Parainfluenza Pada Anjing
Abstrak: Virus parainfluenza anjing termasuk famili Paramyxoviridae, berbentuk pleomorf dengan ukuran bervariasi (bergaris tengah antara 100-500 nm), berpembungkus peka ether, berisi genom RNA dan secara serologis mempunyai kesamaan dengan virus SV-5 kera; dikenak sebagai salah satu kausa penting dari sindrom "kennel cough". Infeksinya dapat mengenai anjing semua umur yang belum pernah terinfeksi atau mendapatkan vaksinasi mengakibatkan gejala klinis ringan yang terbatas pada traktus respirasi atu infeksi yang secara klinis tidak memperlihatkan gejala nyata. Gejala klinis yang nampak setelah masa inkubasi (1-5 hari) terlewati berupa batuk yang tidak berat selama beberapa hari, berbagai tingkat tonsilitis dan pharyngitis dan kadang-kadang ditemukan kenaikan temperatur rektal antara 1-2 derajat C dari temperatur normal rat-rata. Anjing terinfeksi mengandung virus pada traktus respirasi bagian atas dan bawah serta limfonoduli sampai hari ke 9 setelah infeksi. Penyebaran virus antar anjing terjadi secara aerogen.
Keyword: