Judul: Strategi Pengembangan Cafe Burganni, Bogor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan (1) Mengidentifikasi lingkungan internal dan eksternal yang mempengaruhi usaha Cafe Burganni, (2) Menganalisis dan merumuskan strategi pengembangan usaha yang sesuai dengan usaha Cafe Burganni. Ruang lingkup penelitian ini yaitu pengkajian kondisi internal dan eksternal Cafe Burganni, identifikasi kekuatan, kelemahan, kekuatan, dan ancaman bagi perusahaan, serta formulasi strategi dalam pengembangan usaha cafe Burgani. Analisis yang digunakan meliputi analisis matriks IFE, matriks EFE, matriks IE, matriks SWOT dan matriks QSPM. Hasil analisis matriks IFE menunjukkan bahwa faktor yang menjadi kekuatan utama adalah ukuran burger yang besar yang cukup diminati oleh konsumen dan produk yang berkualitas, fresh, dan tidak menggunakan bahan pengawet dengan skor 0,420. total bobot rata-rata skor sebesar 2,550. Hal ini menunjukkan bahwa Cafe Burganni memiliki posisi internal yang mampu menggunakan kekuatan dan mengatasi kelemahan dengan baik. Dari hasil analisis matriks EFE dapat dilihat bahwa faktor penting berupa peluang yang mempengaruhi Cafe Burganni adalah Kota Bogor sebagai kota kuliner dan lokasi yang strategis, kemajuan teknologi yang semakin berkembang, dan peralihan gaya hidup masyarakat yang cenderung mengkonsumsi makanan siap saji dengan skor sebesar 0,676, sedangkan ancaman utama adalah persaingan restoran sejenis (Fastfood) dan persaingan restoran sejenis dengan nilai skor sebesar 0,513. Total bobot skor sebesar 3,031, hal ini menunjukkan bahwa Cafe Burganni telah mampu merespon faktor eksternal dengan memanfaatkan peluang untuk mengatasi ancaman. Dari hasil matriks Internal Factor Evaluation (IFE) dan matriks External Factor Evaluation (EFE), kemudian disusun matriks Internal-External (IE). Hasil yang diperoleh dari matriks IE menunjukkan bahwa Cafe Burganni menempati posisi dalam sel II. Cafe berada dalam kondisi tumbuh dan berkembang. Strategi yang dapat diterapkan adalah strategi intensif seperti pengembangan produk (development product), pengembangan pasar (market development) dan penetrasi pasar (market penetration). Dengan demikian strategi yang dihasilkan pada matriks SWOT adalah Strategi SO yang terdiri dari, a) Meningkatkan pangsa pasar dengan menambah saluran distribusi seperti membuka cabang. Strategi ST dengan a) Meningkatkan loyalitas konsumen dengan menjaga dan meningkatkan kualitas produk dan membuat inovasi-inovasi baru. Strategi WO terdiri dari a) Melakukan promosi dengan memanfaatkan teknologi yang tersedia (Marketing On Line) seperti internet (Facebook/website. Strategi WT dengan cara a) Menambah menu paket hemat, b) Memperluas fasilitas berupa area parkir. Dari hasil matriks QSPM yang didapat, maka urutan prioritas alternatif strategi yang harus dilakukan oleh Cafe Burganni adalah 1) Melakukan promosi dengan memanfaatkan teknologi yang tersedia (Marketing On Line) seperti internet (Facebook/website), dan Blackberry, 2) Meningkatkan pangsa pasar dengan menambah saluran distribusi seperti membuka cabang, dan 3) Meningkatkan loyalitas konsumen dengan menjaga dan meningkatkan kualitas produk dan membuat inovasi-inovasi baru.
Keyword: Strategi, Cafe, Faktor Internal, Faktor Eksternal

Judul: Analisis Strategi Pemasaran Cafe Kebun Kita, Bogor
Abstrak: Cafe Kebun Kita. Tujuan dari penelitian ini adalah: 1). Menganalisis faktor lingkungan internal dan lingkungan eksternal yang dihadapi oleh Cafe Kebun Kita. 2). Merumuskan alternatif strategi pemasaran terbaik dengan memperhatikan lingkungan perusahaan di Cafe Kebun Kita. Pemilihan lokasi di Cafe Kebun Kita dilakukan secara sengaja (purposive). Data yang digunakan adalah data primer dan data skunder, baik yang bersifat kualitatif maupun kuantitatif. Data disajikan secara deskriftif kualitatif dan kuantitatif dengan pendekatan strategi pemasaran. Analisis deskriftif kualitatif untuk mengetahui lingkungan perusahaan baik itu lingkungan internal maupun eksternal. Sedangkan analisis kuantitatif digunakan pada matriks IFE, matriks EFE, matriks IE, matriks SWOT, dan matriks QSPM Total skor IFE yang dihasilakan sebesar 2,991. Hal ini menunjukkan bahwa kondisi internal Cafe Kebun Kita diatas rata-rata atau dinilai cenderung kuat. Faktor yang menjadi kekuatan utama restoran adalah sebagai makanan yang menawarkan Citra Rasa Indonesia, dengan nilai tertimbang tertinggi sebesar 0.274, sedangkan kelemahan utama adalah kurangnya pelatihan SDM dengan nilai tertimbang terkecil sebesar 0.052. Dari strategi pemasaran dihasilkan tujuh alternatif strategi yang harus dilakukan perusahaan untuk mendapatkan pemasaran dan penjualan yang baik. Tujuh strategi tersebut adalah: produk, harga, promosi, tempat, orang, proses, fisik. Citarasa Indonesia, kualitas dan kesegaran yang terjaga, inovasi produk menjadi keunggulan bagi produk-produk yang ditawarkan Cafe Kebun Kita. Penyebaran iklan yang dilakukan oleh pihak manajemen cafe juga dianggap sudah cukup baik. Sedangkan yang perlu diperhatikan adalah kualitas SDM yang harus terus diberikan pelatihan dan area parkir yang harus ditambah. Total skor matriks EFE adalah sebesar 3.012. Hal ini menunjukkan Cafe Kebun Kita mampu merespon faktor eksternal dengan memanfaatkan peluang untuk mengatasi ancaman. Berdasarkan hasil analisis matriks EFE menunjukkan bahwa faktor yang menjadi peluang utama perusahaan adalah perubahan gaya hidup masyarakat dengan nilai tertimbang sebesar 0.368. Sedangkan ancaman utama adalah tingkat persaingan dalam industri tinggi dengan nilai tertimbang terkecil sebesar 0.108. Peluang pasar masih luas disebabkan karena adanya perubahan gaya hidup masyarakat dan pertumbuhan jumlah penduduk. Ancaman yang dihadapi oleh Cafe Kebun Kita adalah tingkat persaingan dalam industri tinggi, dikarenakan banyak usaha kafe atau restoran yang berada disekitar lokasi Cafe Kebun Kita. Nilai total matriks IFE 2,991 dan matriks EFE sebesar 3,012 menempatkan Cafe Kebun Kita pada posisi kuadran II pada matriks IE. Posisi ini adalah posisi tumbuh dan bina, alternative strategi yang dapat dijalankan berdasarkan matriks SWOT adalah : 1) Meningkatkan voleme penjualan dengan menambah saluran distribusi seperti membuka cabang-cabang Cafe Kebun Kita dipusat perbelanjaan. 2)Peningkatan variasi produk dengan penganekaragaman menu melalui inovasi produk.3) Mengadakan pelatihan SDM untuk meningkatkan kualitas manajerial. 4). Melakukan pencatatan akuntansi dengan memanfaatkan teknologi. 5). Meningkatkan loyalitas pegawai untuk bertahan dalam persaingan industri. 6). Meningkatkan fasilitas berupa penyediaan sarana parkir dan layanan delivery khusus dengan merekrut tenaga kerja yang berkualitas serta pembuatan sertifikasi halal dari BPOM. Berdasarkan hasil analisis QSPM, dapat dilihat bahwa strategi terbaik yang harus dilakukan saat ini yaitu peningkatan variasi produk dengan penganekaragaman menu melalui inovasi produk. Cafe kebun Kita dapat memanfaatkan peluang dengan pertambahan jumlah penduduk di Kota Bogor, Perubahan gaya hidup masyarakat yang lebih menginginkan kepraktisan, serta pendapatan masyarakat Kota Bogor yang terus meningkat dapat dimanfaatkan oleh Cafe Kebun Kita dengan meningkatkan mutu produk menjadi lebih baik dan
Keyword: environmental intern factor, marketing strategy, purposive

Judul: Mercury Toxicity and It’s Effect on Histopathology Change of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus).
Abstrak: Nile tilapia (Oreochromis niloticus) is one of fish species that oportunity to contaminated with mercury. The effects of pollutants can damage living organisms organs and can cause death. The effects caused mercury had acute or chronic character. The aims of this study are to determine threshold and acute toxicity of mercury chloride (HgCl2) of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), to assess the effect of mercury chloride (HgCl2) on several biometric parameters (survival, growth rate of average daily weighted, liver condition, bile and reproductive variability of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), assess the level of damage to the histological structure of the gills, liver and kidney of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) caused mercury chloride (HgCl2) exposure. This study was conducted from February to June 2013. Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) were used in this study were female with average weight 20 grams or 11-13 cm length range. Toxicant materials used in this study was mercury chloride (HgCl2). Fish were reared in each aquarium 60x40x30 containing 48 liters of water. This study consists of three stages: a preliminary test, acute test, and sub-chronic test. To determine the changes in biometric condition of tilapia approximated by measuring the survival rate (SR), the growth rate of average daily weight , the content of mercury in the fish organs, hepatosomatic index (HSI), the relative bile volume (VER), gonadal soamtic index (IKG), fecundity and oocit diameter, tissue damage caused by mercury in fish organs by making histological preparations stained with hematoxylin and eosin. The median lethal concentration (96 hr, LC50) of Mercury Chloride was calculated as 1,64 mgL--1.The survival rate was highest in the control treatment (46,67 %) . Mercury chloride with concentration 0.196 mgL--1 show significant effect to changes HSI and relative bile volume, and oocyte diameter of Nile tilapia (p < 0,05). Mercury chloride with a concentration of 0,164 mgL-1 and 0,196 mgL-1 have not a significant effect on the growth rate of weight, gonadal somatic index and fecundity of Nile tilapia (p > 0,05). Mercury chloride cause damage to gills (hyperplasia, hypertrophy, proliferation and neukrosis), liver (hyperplasia, hemorhage, shrinkage of hepatocytes, proliferation and neukrosis) and kidney (hyperplasia, hemorrhage, shrinkage of the glomerulus, proliferation and neukrosis).
Keyword: Nile tilapia, Hepatosomatic indexs (HSI), histopathology