Judul: Geospatial Modeling of Vegetation Cover Changes on a Small Island (Case Study: Tanakeke Island, Takalar District, South Sulawesi)
Abstrak: Indonesia telah kehilangan lebih dari 1,2 juta hektar mangrove sejak tahun 1980 ketika tutupan hutan mangrove masih 4,2 juta hektar (FAO 2007). Luas hutan mangrove di Pulau Tanakeke, Kabupaten Takalar, Sulawesi Selatan, Indonesia pada awal tahun 1980 adalah 1.770 hektar, dan setelah dikonversi menjadi areal tambak luas lahan tinggal 500 hektar. Fenomena degradasi hutan mangrove di Pulau Tanakeke perlu mendapat perhatian khusus, mengingat pulau ini merupakan salah satu pulau di Sulawesi Selatan yang memiliki hutan mangrove yang sangat berharga di wilayah pesisir. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis dinamika perubahan tutupan mangrove (selama 41 tahun) dengan menggunakan citra Landsat multi-temporal dan memproyeksi perubahan tutupan mangrove pada tahun 2023. Penelitian ini dilakukan dari bulan Agustus 2013 sampai April 2014, termasuk tahap persiapan data, pengolahan data, model simulasi, penulisan tesis dan publikasi. Lokasi penelitian terletak di Pulau Tanakeke, Kabupaten Takalar, Sulawesi Selatan. Untuk melakukan studi ini, ada empat data citra Landsat yang digunakan, yaitu Landsat MSS (28 Oktober 1972), Landsat Thematic Mapper (TM) (26 Agustus 1993), Landsat Enhanced TM Plus (ETM+) (21 Juli 2003), dan Landsat 8 (Operational Land Imager, OLI) (27 April 2013) diperoleh dari United States Geological Survey (USGS). Peta probabilitas untuk perubahan tutupan mangrove menggunakan data Multi Criteria Evaluation (MCE), yaitu pasang surut, permukiman, dan substrat. Metodologi penelitian ini terdiri dari tiga langkah utama, yaitu: (1) analisis citra: koreksi geometrik dari citra Landsat, analisis awal, dan klasifikasi; (2) ground truth; dan (3) model Cellular Automata Markov (CA-Markov), sedangkan pengolahan data citra satelit terdiri dari lima langkah utama, yaitu: (1) koreksi geometrik, (2) analisis awal, (3) klasifikasi citra, (4) accuracy assessment, dan (5) post classification. Data hasil analisis citra dari dua peta penggunaan lahan yang berasal dari waktu yang berbeda digunakan dalam membuat model Markov Chain. Peta penggunaan lahan dengan interval 21 tahun, memakai peta penggunaan lahan dari 1972-1993 digunakan untuk proyeksi tahun 2003 dan kemudian divalidasi menggunakan peta penggunaan lahan tahun 2003. Peta penggunaan lahan dengan interval 10 tahun (1993-2003) digunakan sebagai proyeksi untuk tahun 2013 dan divalidasi menggunakan peta penggunaan lahan tahun 2013. Sementara itu, peta penggunaan lahan dengan interval 31 tahun, (1972-2003) sebagai proyeksi untuk 2013 dan divalidasi menggunakan peta penggunaan lahan tahun 2013. Proyeksi mangrove tahun 2023 diperoleh berdasarkan tingkat akurasi dari ketiga interval yang dipilih. Jenis filtering 5x5 digunakan untuk melihat perubahan cell yang terjadi dalam memprediksi. Jika hasil validasi yang diperoleh adalah >75%, maka dapat digunakan untuk memprediksi mangrove untuk 10 tahun ke depan. Penilaian kuantitatif dilakukan dengan menggunakan data ground truth melalui pendekatan stratified random sampling. Matriks error yang dihasilkan dari akurasi klasifikasi, yaitu 87,78%. Produser dan pengguna akurasi untuk mangrove diperoleh 93%. Hasil analisis dinamika spasial pada tahun 1972-2013 menunjukkan bahwa luas mangrove di Pulau Tanakeke mengalami penurunan sebesar 1.595,55 ha (63,91%). Tingkat perubahan yang terjadi tidak seragam antara tahun 1972-1993, 1993-2003, dan 2003-2013. Laju perubahan luas tutupan mangrove selama tahun 1972-1993 merupakan yang tertinggi di Pulau Tanakeke, dimana mengalami penurunan luas tutupan mangrove sebesar 1.166,61 ha (46,73%). Pada tahun 1993 hingga 2003, mangrove di Pulau Tanakeke mengalami penurunan seluas 252,49 ha (18,98%), dan pada tahun 2003-2013 terjadi penurunan seluas 176,45 ha (16,37%).
Keyword: Mangrove, Cellular Automata Markov, Penginderaan jauh, Dinamika geospasial

Judul: Design of Integrated Mangrove Ecosystem Management in Tanakeke Island Takalar Regency, Province of South Sulawesi
Abstrak: Kawasan ekosistem mangrove di Pulau Tanakeke merupakan yang terluas di Provinsi Sulawesi Selatan, namun mengalami degradasi yang sangat signifikan akibat aktivitas manusia yang tidak mengindahkan aspek keberlanjutan ekosistem mangrove. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi perubahan luasan dan sebaran ekosistem mangrove dari tahun 2000 sampai 2020, menganalisis kondisi vegetasi ekosistem mangrove, menghitung nilai total jasa ekosistem mangrove, dan merumuskan desain kebijakan pengelolaan mangrove di Pulau Tanakeke. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari sampai April 2020 di Pulau Tanakeke, Kabupaten Takalar, Provinsi Sulawesi Selatan. Penentuan lokasi penelitian dilakukan dengan purposive sampling. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Metode supervised classification digunakan untuk melihat perubahan tutupan lahan dan kondisi eksisting ekosistem mangrove di Pulau Tanakeke. Metode analisis indeks nilai penting (INP) dan indeks keanekaragaman jenis digunakan untuk melihat kondisi vegetasi ekosistem mangrove. Metode analisis valuasi ekonomi total digunakan untuk menghitung nilai jasa ekosistem mangrove, sedangkan metode interpretative structural modeling (ISM) digunakan untuk merumuskan desain pengelolaan ekosistem mangrove di Pulau Tanakeke, Kabupaten Takalar, Provinsi Sulawesi Selatan. Berdasarkan hasil penelitian dengan menggunakan analisis citra satelit Landsat 7 ETM, Landsat 5 TM, dan Landsat 8 OLI terlihat bahwa ekosistem mangrove di Pulau Tanakeke mengalami penurunan luasan sebesar -337,41 ha (28,32% dari luas tahun 2000) sehingga tahun 2020 tersisa 853,92. Hasil analisis indeks nilai penting (INP) ditemukan bahwa mangrove jenis R. mucronata memiliki indeks nilai penting (INP) tertinggi yaitu 192,55%. Nilai ekonomi total jasa ekosistem mangrove di Pulau Tanakeke sebesar Rp 270.411.691.608 per tahun atau Rp 316.670.990/hektar/tahun, terdiri dari jasa penyedia 20,83%, jasa pengaturan 68,44%, jasa pendukung 10,29%, dan jasa budaya 0,44%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa desain pengelolaan ekosistem mangrove di Pulau Tanakeke dibangun dengan berfokus pada tujuan utama melakukan pengelolaan, yaitu terjaganya kelestarian ekosistem mangrove, memaksimalkan jasa ekosistem mangrove sebagai pelindung dari abrasi dan intrusi air laut, dan mendukung pengembangan ekowisata mangrove. Kemudian berfokus pada penyelesaian kendala, yaitu kawasan ekosistem mangrove di Pulau Tanakeke telah diklaim milik pribadi, lemahnya koordinasi antar stakeholders (lembaga pemerintah, dan partisipasi masyarakat belum optimal. Selanjutnya untuk mencapai tujuan dan menyelesaikan kendala dibutuhkan program strategis, yaitu meningkatkan komunikasi dan koordinasi yang terpadu antar instansi, pengelolaan ekosistem mangrove terpadu, dan pengelolaan ekosistem mangrove berbasis masyarakat. Lembaga yang berperan penting untuk pengelolaan ekosistem mangrove di Pulau Tanakeke, yaitu Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Provinsi Sulawesi Selatan, Dinas Pengelolaan Lingkungan Hidup (DPLH) Provinsi Sulawesi Selatan, dan Dinas Pengelolaan Lingkungan Hidup (DPLH) dan Pertanahan Kabupaten Takalar.
Keyword: ekosistem mangrove, ISM, valuasi ekonomi, vegetasi

Judul: Karakteritsik kimia dan organoleptik tablet effervescent putih telur bersitarasa lemon dengan konsentrasi effervescent mix yang berbeda
Abstrak: Egg is an animal origin food product which has high nutritional value especially protein. Cholesterol content of eggs is only found in egg yolk, on the other hand albumen does not countain cholesterol at all but high content of protein, so it can be used as a free cholesterol-protein sources. The application of albumen as egg instant drink effervescent tablet can be an alternative of protein source for people who need free-cholesterol diet. It can also become an egg product diversification.
Keyword: