Judul: Analisis nilai tambah dan efisiensi pemasaran keripik dan dodol salak: studi kasus pada UKM Binangkit,Kecamatan Manonjaya,Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat
Abstrak: Agroindustri merupakan industri yang mengolah hasil pertanian. Agroindustri yang strategis untuk dikembangkan diantaranya adalah industri pengolahan makanan. Buah salak merupakan salah satu jenis buah-buahan yang bisa diolah menjadi keripik, dodol, dan produk olahan lainnya. Tujuan penelitian ini adalah (1) menghitung nilai tambah yang dapat dihasilkan dengan adanya usaha pengolahan komoditas buah salak menjadi keripik salak dan dodol salak, (2) mengidentifikasi saluran pemasaran yang terjadi yang meliputi: pola saluran pemasaran, fungsi-fungsi pemasaran, struktur pasar, dan tingkah laku pasar, (3) menganalisis efisiensi pemasaran berdasarkan : marjin pemasaran, bagian harga yang diterima produsen (producer's share), rasio keuntungan biaya, dan elastisitas transmisi harga. Lokasi penelitian dilakukan pada UKM Binangkit, Jalan Salak Karangtinggal, Kecamatan Manonjaya, Kabupaten Tasikmalaya yang merupakan satu-satunya produsen yang masih memproduksi keripik salak dan produsen terbesar dodol salak di Kabupaten Tasikmalaya. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Maret sampai April 2007. Data dan informasi yang diperoleh diolah dan dianalisis secara kualitatif dan kuantitatif. Data kualitatif atau uraian deskriptif dan intrepretasi untuk menjelaskan hasil yang diperoleh, sedangkan data kuantitatif diolah dan ditabulasikan secara sistematis dengan alat bantu software komputer Minitab 14 dan Microsoft Excel. Metode pengolahan dan analisis data menggunakan metode analisis kualitatif dan kuantitatif. Analisis kualitatif meliputi pola saluran pemasaran, fungsi-fungsi lembaga pemasaran, struktur pasar, dan tingkah laku pasar. Sedangkan analisis kuantitatif meliputi analisis nilai tambah dengan menggunakan metode Hayami, marjin pemasaran, bagian harga yang diterima produsen (producer's share), rasio keuntungan biaya dan analisis elastisitas transmisi harga. Hasil analisis nilai tambah nemperlihatkan bahwa kegiatan produksi keripik salak dan dodol salak UKM Binangkit telah menciptakan nilai tambah. Nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan buah salak menjadi keripik salak pada tahun 2006 adalah sebesar Rp 1.840,26/kg bahan baku buah salak, untuk analisis nilai tambah dengan memasukkan biaya penyusutan mesin-mesin dan sebesar Rp 2.313,11/kg bahan baku buah salak untuk analisis nilai tambah tanpa memasukkan biaya penyusutan mesin-mesin. Adapun nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan buah salak menjadi dodol salak pada tahun 2006 adalah sebesar Rp 2.710,40/kg bahan baku buah salak untuk analisis nilai tambah dengan memasukkan biaya penyusutan mesin-mesin dan sebesar Rp 4.115,26/kg bahan baku buah salak untuk analisis nilai tambah tampa memasukkan biaya penyusutan mesin-mesin. Selama 12 bulan periode analisis harga bahan baku buah salak sangat berfluktuatif dengan harga Rp 700,00 sampai Rp 1.200,00 per kg karena harga buah salak ditentukan oleh musim panen buah salak...
Keyword: Agroindustri dodol salak, Pemasaran dodol salak, Buah salak

Judul: Marketing Analysis and The Value-Added of Nutmeg in Tapak Tuan District, South Aceh Regency
Abstrak: Pala merupakan tanaman multiguna yang dapat dijual tidak hanya dalam bentuk buah pala tetapi dapat dijual dalam bentuk biji pala basah, biji pala kering dan fuli (bunga pala), dan produk turunannya (diversifikasi). Pala yang dikenal sebagai rempah Indonesia memiliki nilai ekonomi tinggi dan memiliki potensi yang besar pada kegiatan ekspor di pasar dunia. Indonesia menjadi negara pengekspor terbesar dengan nilai ekspor US$ 25,7 juta di tahun 2020 dan mampu menyuplai 60% - 70% pangsa pasar dari produksi pala nasional. Daerah produksi sentra pala salah satunya adalah Kecamatan Tapak Tuan Kabupaten Aceh Selatan Provinsi Aceh. Dalam kegiatan pemasaran pala yang ada di Kecamatan Tapak Tuan, sistem pemasaran pala belum sepenuhnya berjalan secara efektif dan efisien. Permasalahan yang menonjol adalah harga yang diterima petani memiliki gap dengan harga yang dibayarkan oleh retail/eksportir/industri pengolahan makanan/minuman. Permasalahan lainnya yaitu penjual cenderung menjual produk pala nya dalam bentuk buah/biji pala basah/biji pala kering dan fuli. Pala yang telah diolah menjadi produk turunan memiliki keuntungan dibandingkan menjual dalam bentuk bahan mentah/baku. Aktivitas pengolahan (nilai tambah) dapat menjadi salah satu cara untuk mengurangi kerugian, menciptakan produk-produk baru, dan meningkatkan pendapatan masyarakat di Kecamatan Tapak Tuan Kabupaten Aceh Selatan. Penelitian ini bertujuan menganalisis sistem pemasaran pala di Kecamatan Tapak Tuan Kabupaten Aceh Selatan, dan menganalisis nilai tambah pada produk olahan pala pada home industry di Kecamatan Tapak Tuan Kabupaten Aceh Selatan. Jenis dan sumber data pada peneltian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara dengan responden menggunakan kuesioner. Data sekunder diperoleh dari berbagai literartur dan referensi yang berasal dari penelitian terdahulu, jurnal ilmiah, Dinas Pertanian Kabupaten Aceh Selatan, Dinas Perdagangan Perindustrian Koperasi dan UMKM Kabupaten Aceh Selatan, dan lain-lain. Metode pengumpulan sampel untuk petani dilakukan secara purposive sampling sebanyak 35 orang. Sedangkan sampel pedagang diperoleh secara snowball sampling sebanyak 25 orang. Metode analisis data yang digunakan adalah melihat struktur pasar, melihat saluran pemasaran yang dilalui, melihat pelaksanaan fungsi-fungsi pemasaran, serta menghitung nilai persentase margin pemasaran, nilai persentase farmer’s share, R/C rasio. Sedangkan untuk analisis nilai tambah menggunakan metode Hayami. Berdasarkan dari hasil penenlitian maka dapat diketahui bahwa sistem pemasaran pala di Kecamatan Tapak Tuan Kabupaten Aceh Selatan relatif efisien. Hal tersebut tidak hanya dilihat dari perhitungan indikator efisiensi. Namun juga terlihat pada struktur pasar. Saluran pemasaran yang dilalui oleh petani dan lembaga pemasaran. Dan pelaksanaan fungsi-fungsi pemasaran seperti fungsi pertukaran, fungsi fisik, dan fungsi fasilitas yang dilakukan oleh responden di Kecamatan Tapak Tuan Kabupaten Aceh Selatan. Pada analisis nilai tambah produk olahan pala di Kecamatan Tapak Tuan Kabupaten Aceh Selatan, Usaha Permai memperoleh nilai tambah untuk setiap kilogram bahan baku pala untuk masing-masing produk sebesar Rp 13 383/kg dengan tingkat keuntungan 85,4% untuk kue bunga pala, dan produk kue pala iris sebesar Rp 21 531/kg dengan tingkat keuntungan 70,8%. Sedangkan Usaha Rovan memperoleh nilai tambah sebesar Rp 12 799/kg dengan tingkat keuntungan 80,9% untuk produk bunga pala, produk kue pala iris sebesar Rp 35 608/kg dengan tingkat keuntungan 77,5%, dan sirup pala sebesar Rp 21 254/kg dengan tingkat keuntungan 79,4%. Keuntungan dari adanya nilai tambah pada produk olahan pala adalah memberikan basis pengembangan usaha
Keyword: efficiency, marketing, nutmeg, value added

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: