Judul: Prospek pengembangan cincau sebagai makanan sumber provitamin A
Abstrak: Tujuan penelitian yang dilakukan adalah untuk mengetahui kemungkinan pengembangan cincau sebagai makanan sumber provitamin A bagi anak. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimis Makanan. Puslitbang Gizi Bogor dan di Kotamadya Bogor. Analisa statistik yang digunakan adalah uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil analisis yang diperoleh menunjukkan bahwa daun cincau memiliki kandungan total karoten yang tinggi. Berdəsərkən uji BNT didapatkan bahwa kandungan total karoten daun cincau antar lokasi berbeda nyata. Hal imi mungkin disebabkan oleh perbedaan jenis (varietas) daun yang di- gunakan oleh pedagang. Kandungan total karoten cincau, yang merupakan hasil olahan daun cincau, juga memiliki nilai yang tinggi yaitu berkisar antara 915 - 2 888 ug. Nilai ini kurang lebih sepersepuluh dari kandungan total karoten daun cincau. Hasil yang diperoleh melalui wawan- cara dengan murid SD diketahui bahwa 34.44 persen sampel menyatakan suka terhadap cincau dan 51.11 persen menyatakan biasa. Sedangkan konsumsi cincau muria SD sampel rata-rata sebesar 50 rupiah atau 140 gram (memiliki nilai vitamin A rata-rata sebesar 1. 274 SI). Sehingga cincsu yang dikonsumsi menyumbang kecukupan vitamin A pada anak 7 - 9 tahun sebesar 4.45 persen (SD Bangka III), 12.04 persen (SD Papandayan II) dan 6.26 persen (SD Layungsari III). Bila ditinjau ketersediaan cinceu di Kotamadya Bogor cukup besar. Dari 135 orang pedagang yang ada akan tersedia cincau sebanyak 3 645 kilogram per hari atau 26 590 275 SI. Keadaan ini memungkinkan untuk meng- gunakan cincau sebagai salah satu program dalam membantu pencegahan dan penanggulangan kurang vitamin A yang terjadi di Kotamadya Bogor. Selain itu berjualan cincau mampu memberi sumbangan yang besar bagi ekonomi keluarga yaitu rata-rata 3 560 rupiah per hari. Dari gambaran di atas disimpulkan bahwa cincau memiliki prospek yang baik untuk dikembangkan…
Keyword: 

Judul: Pola Konsumsi Pangan Sumber Vitamin A Serta Distribusinya Antar Anggota Keluarga Di desa Cisalada Kecamatan Cijeruk Kabupaten Bogor
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pola konsumsi pangan sumber vitamin A dan distribusinya antar anggota dalam keluarga. Untuk maksud tersebut di atas diteliti 20 keluarga yang memiliki anak balita yang dipilih secara acak dari satu R.K. yang dipilih secara sengaja. Penelitian ini dilakukan di Desa Cisalada, Kecamatan Cijeruk, Kabupaten Bogor. Penelitian berlangsung 2 bulan pada bulan Mei dan Bulan Juli 1984.
Keyword: konsumsi pangan

Judul: Kekonsistenan Hamiltonian pada Gerak Gelombang Interfacial
Abstrak: The interfacial wave is an internal wave that occurs at boundary of two layers fluid. It appears because there is difference of mass density between the two layers. The objective of this thesis is to formulate the motion of internal wave with flat base and flat as well as free upper bound surface. The motion equation obtained is a Hamiltonian system. The Hamiltonian in this system is expressed by variable of wave deviation and horizontal component of potential velocity. Under assumption that interfacial wave moves only in one direction, it can be shown that the Hamiltonian depends on the solution of the wave motion equation. The coefficients of the equation depend on the physical characteristics of the two layers of fluid, i.e. thickness and mass density. The numerical results show that Hamiltonian in the system is constant. It is consistent with Hamiltonian characteristic, which does not depend on time.
Keyword: