Judul: Model Prediksi Tinggi Badan Lansia Etnis Jawa Berdasarkan Tinggi Lutut, Panjang Depa, Dan Tinggi Duduk
Abstrak: Peningkatan jumlah penduduk lanjut usia di Indonesia meningkatkan kebutuhan interpretasi hasil-hasil pengukuran antropometri untuk mengevaluasi status gizi dan kesehatan mereka. Oleh karena tinggi badan adalah komponen beberapa indikator status gizi, maka pengukuran tinggi badan individu secara tepat sangat penting. Tetapi mendapatkan hasil pengukuran yang akurat pada manusia usia lanjut cukup sulit karena masalah postur tubuh yang berubah, atau harus duduk di kursi roda atau tempat tidur. Tujuan studi adalah untuk mengembangkan model prediksi tinggi badan lansia berdasarkan prediktor tinggi lutut, panjang depa, tinggi duduk, wilayah tempat tinggal (desa dan kota), jenis kelamin, usia, asupan zat gizi kalsium tingkat aktivitas fisik, dan ekonomi (tingkat pendidikan akhir). Studi telah dilakukan pada 812 lansia Etnis Jawa di 6 lokasi yaitu Kota Surabaya, Semarang, Yogyakarta, Kabupaten Magetan, Wonogiri, dan Gunung Kidul.
Keyword: body mass index (BMI), Physical activity, bone mineral density, visceral fat, Central Java, East Java

Judul: Referensi indikator antropometri tinggi dan berat badan anak usia 4-13 tahun dengan pendekatan eksploratif
Abstrak: Penelitian antropometri gizi anak sehat 4 -13 taliun di beberapa daerah di Pulau Jawa telah dilakukan oleh Pusat Penelitian dan Pengembangan Gizi, Bogor pada tahun 1982 I 1983. Data tinggi dan berat badan yang diperoleh dari penelitian tersebut digunakan dalam karya ilmiah ini untuk mendapatkan ukuran baku bagi itufikator antropometri tinggi badan menurut umur (TBIU) dan berat badan menurut umur (BBIU) anak usia 4 -13 tahun. Dengan melakukan pendekatan eksploratif berdasarkan pengelompokan selang umur tertentu (a), diusahakan untuk memperoleh hubungan yang layak untuk TBIU dan BBIU. Nilai a yang di-analisis adalah 3, 6, 9, dan 12 bulan. Berdasarkan a optimal referensi antropometri TBIU dan BBIU disusun dengan cut-off points yang direkome,uiasikan oleh NCHS (National Ce11ter for Health Statis-tics). Akhimya ukuran baku yang diperoleh dibandingkan dengan baku NCHS. Pembandingan juga dilakukan antara ukuran baku untuk anak laki-laki dan anak perempuan.
Keyword: nutritional anthropometry, height based on age, weight based on age

Judul: Sintesis Flavonol melalui 2’-Hidroksikalkon
Abstrak: Flavonol is a class of flavonoids commonly found in fruits and vegetables. Flavonol is very useful, especially in food sector and health. In this study, flavonol unsubstituted was successfully synthesized from an intermediate material 2’-hydroxychalcone. The 2’-hydroxychalcone was synthesized by Claisen-Schmidt condensation method between o-hydroxyacetophenone and benzaldehyde using 4 different catalysts, namely KOH 60%, solid pellet of KOH-grinding technique, BF3-Et2O, and NaH in DMF. The KOH 60% was the best catalyst, giving the highest yield (57%). Afterward, the flavonol was synthesized in 1-stage oxidation cyclization of o-hydroxyacetophenone using Algar-Flynn-Oyamada (AFO) reaction, giving 76%. The flavonol total yield from 2’-hydroxychalcone was 43%. All synthesized products were characterized by their melting points and their spectra. The success of the synthesis flavonol opens the way to synthesis of useful flavonol derivatives such as quercetin and kaempferol
Keyword: