Judul: Inspection of Milk Quality from Milk Shops in the Student Settlement Areas of IPB Dramaga and Cilibende
Abstrak: Susu merupakan sumber pangan hewani yang berperan dalam kehidupan manusia karena mengandung berbagai komponen gizi. Indonesia memiliki tingkat konsumsi susu masih tergolong rendah. Sebagai salah satu upaya untuk meningkatkan konsumsi susu, berbagai macam produk olahan susu dengan aroma dan bentuk yang lebih “kekinian” dibuat. Namun, jaminan terhadap kualitas produk olahan susu yang dijual tidak semua diketahui. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas sampel susu yang diperoleh dari kedai susu yang berada di sekitar kawasan permukiman mahasiswa kampus Institut Pertanian Bogor Dramaga dan Cilibende. Total sampel susu yang dibeli dari 13 kedai susu di lokasi penelitian sebanyak 39 sampel berupa susu plain tanpa tambahan pemanis, perasa ataupun es batu. Berdasarkan uji Kesempurnaan Pasteurisasi dan Sterilisasi dapat diketahui bahwa seluruh sampel merupakan susu pasteurisasi, bahkan 30.8% merupakan susu sterilisasi. Hasil uji komposisi dan uji pH menunjukkan nilai rata-rata berat jenis, kadar lemak, kadar protein, kadar laktosa, bahan kering, bahan kering tanpa lemak dan pH sampel susu daerah Dramaga secara berturut-turut adalah 1.0190 g/mL, 2.66%, 2.02%, 3.03%, 8.18%, 5.52% dan 6.89, sedangkan sampel susu daerah Cilibende adalah 1.026 g/mL, 3.80%, 2.75%, 4.13%, 11.34%, 7.54% dan 6.54. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kualitas dari susu siap minum yang dijual di kedai sekitar permukiman mahasiswa Institut Pertanian Bogor kurang baik karena tidak memenuhi syarat standar minimum SNI No. SNI 01-3951-1995 tentang Susu Pasteurisasi.
Keyword: IPB University, milk, pasteurized, quality

Judul: Pemeriksaan Kualitas Susu Asal Kedai Susu di Kawasan Permukiman Mahasiswa IPB Dramaga dan Cilibende
Abstrak: Susu merupakan sumber pangan hewani yang berperan dalam kehidupan manusia karena mengandung berbagai komponen gizi. Indonesia memiliki tingkat konsumsi susu masih tergolong rendah. Sebagai salah satu upaya untuk meningkatkan konsumsi susu, berbagai macam produk olahan susu dengan aroma dan bentuk yang lebih “kekinian” dibuat. Namun, jaminan terhadap kualitas produk olahan susu yang dijual tidak semua diketahui. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas sampel susu yang diperoleh dari kedai susu yang berada di sekitar kawasan permukiman mahasiswa kampus Institut Pertanian Bogor Dramaga dan Cilibende. Total sampel susu yang dibeli dari 13 kedai susu di lokasi penelitian sebanyak 39 sampel berupa susu plain tanpa tambahan pemanis, perasa ataupun es batu. Berdasarkan uji Kesempurnaan Pasteurisasi dan Sterilisasi dapat diketahui bahwa seluruh sampel merupakan susu pasteurisasi, bahkan 30.8% merupakan susu sterilisasi. Hasil uji komposisi dan uji pH menunjukkan nilai rata-rata berat jenis, kadar lemak, kadar protein, kadar laktosa, bahan kering, bahan kering tanpa lemak dan pH sampel susu daerah Dramaga secara berturut-turut adalah 1.0190 g/mL, 2.66%, 2.02%, 3.03%, 8.18%, 5.52% dan 6.89, sedangkan sampel susu daerah Cilibende adalah 1.026 g/mL, 3.80%, 2.75%, 4.13%, 11.34%, 7.54% dan 6.54. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kualitas dari susu siap minum yang dijual di kedai sekitar permukiman mahasiswa Institut Pertanian Bogor kurang baik karena tidak memenuhi syarat standar minimum SNI No. SNI 01-3951-1995 tentang Susu Pasteurisasi.
Keyword: IPB University, milk, pasteurized; quality

Judul: Penyusunan Overlap Graph menggunakan Suffix Tree pada DNA Sequence
Abstrak: The DNA sequence assembly is very important in genome analysis. This step aims to reconstruct contigous DNA fragment (contigs) from short fragment by concatenating fragments based on the overlap region among them. This method employs overlap graph for solving the problems. In this graph, nodes represent fragments and edges represent overlap. This research developed a software for constructing overlap graph using suffix tree. The evaluation was conducted by measuring the number of nodes, number of edges, and the execution time in many values of minimum overlap. The minimum overlap is defined as the minimum length of substring which is considered as the overlap region between two fragments. The evaluation results showed that the number of nodes, the number of edges, and the execution time were increased with the decreasing of the minimum overlap value.
Keyword: