Judul: Kandungan asam lemak, kholesterol dan energi daging sapi bali, peranakan ongole dan kerbau pada berbagai tingkat umur
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari kandungan asam lemak, kholesterol dan energi daging sapi Bali, Peranakan Ongole dan kerbau pada berbagai tingkat umur. Dalam penelitian ini digunakan 36 ekor ternak yang terdiri dari sapi Bali, Peranakan Ongole dan kerbau yang masing-masing dikelompokkan pada tingkat umur I, 12. I dan L. Sampel daging diambil dari otot longissimus dorsi potongan rusuk 5-6 dari setengah karkas bagian kiri. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap pola faktorial 3x4, yaitu 3 taraf faktor jenis ternak (sapi Bali, Peranakan Ongole dan kerbau) dan 4 taraf faktor umur (11, 12, 13 dan 14). Data dianalisa dengan prosedur General Linear Model, sedangkan perbedaan rataan pengaruh perlakuan utama dan interaksinya diuji berdasarkan metoda nilai-tengah kuadrat terkecil (SAS, 1985). Kandungan asam lemak daging yang dapat dianalisa adalah asam lemak palmitat (C16:0), stearat (C18:0), oleat (C18:1), linoleat (C18:2) dan linolenat (C18:3). Proporsi kandungan asam lemak daging terbesar adalah asam lemak palmitat, stearat dan oleat, sedangkan proporsi asam lemak linoleat dan linolenat daging rendah. Pada umuraye kandungan asam lemak daging dari ketiga jenis ternak tidak berbeda, kecuali asan lemak stearat dan asam lemak oleat tingkat umur 13. Kandungan asam lemak stearat daging kerbau nyata lebih tinggi dari daging sapi Bali dan Peranakan Ongole (p < 0.05) , dimana kandungan asam lemak stearat daging sapi PO terendah.. Kandungan kholesterol daging secara nyata (P < 0.05) dipengaruhi interaksi, bangsa dan umur ternak. Perbedaan kandungan kholesterol daging yang paling jelas dari ketiga jenis ternak adalah kandungan kholesterol daging pada L, yaitu kholesterol daging kerbai nyata lebih tinggi dibandingkan sapi Bali dan Peranakan Ongole. Kandungan kholesterol daging sapi Peranakan Ongole nyata paling rendah (P < 0.05) Pengaruh interaksi terhadap kandungan energi daging tidak nyata, kandungan energi daging kerbau nyata lebih rendah dibandingkan daging sapi Peranakan Ongole (P < 0.05) , tetapi tidak nyata dibandingkan daging sapi Bali. Kandungan asam lemak, kholesterol dan energi daging kerbau lebih mendekati daging sapi Bali dibandingkan daging sapi Peranakan Ongole.
Keyword: 

Judul: Kandungan kolesterol otot Longissimi Thoracis et Lumbarum dan lemak Pelvis sapi Bali dan kerbau lokal pada tingkat umur yang berbeda
Abstrak: Daging merupakan salah satu bahan pangan produk hewani bergizi tinggi. Kandungan lemak daging terutama kandungan kolesterolnya dianggap sebagai sumber penyebab hiperkolesteremik yang mengakibatkan penyakit jantung koroner (CHD). Masalah inilah yang dijadikan pertimbangan bagi konsumen dalam mengkonsumsi daging. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan kadar kolesterol daging sapi Bali dan kerbau lokal pada lokasi otot Longissimi thoracis et lumbarum dan lemak pelvis dan mempelajari pengaruh umur terhadap kandungan kolesterol kedua spesies tersebut. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Juli sampai dengan bulan Agustus 1995 di Laboratorium Ruminansia Besar Fakultas Peternakan, IPB dan Laboratorium Instrumentasi Departemen Pertanian, Bogor. Sampel yang digunakan adalah otot Longissimi Thoracis et Lumbarum (LTL) dan lemak pelvis sapi Bali dan kerbau pada umur yang berbeda, berdasarkan metode pergantian gigi seri (I₁ = 1,5-2,5 tahun, I₂ 2,5-3,5 tahun, I, = 3,5-4,5 tahun, dan I, = > 4,5 tahun) yang diperoleh dari Rumah Potong Hewan Dharma Jaya Cakung, Jakarta. Metode analisis kolesterol yang digunakan adalah Metode Kleiner and Dotty (1958). Rancangan statistik yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial 4x2 (empat macam umur dan dua spesies) dengan 3 kali ulangan (Steel and Torrie, 1980). Hasil Penelitian menunjukkan bahwa kerbau mempunyai kandungan kolesterol otot LTL dan lemak pelvis lebih tinggi (P<0.01) daripada sapi Bali. Kandungan kolesterol terendah pada dua lokasi anatomi kedua spesies tersebut diperoleh pada umur I, (3,5-4,5 tahun) (P< 0,01). Interaksi antar spesies dengan umur dan sebaliknya tidak mempengaruhi kandungan kolesterol pada kedua spesies tersebut.
Keyword: 

Judul: Rancang Bangun Alat Pengukur Intensitas Hujan Dengan Metode Jungkat-Jungkit Berbasis Sensor Medan Magnet UGN3503.
Abstrak: This research has been done on making rain intensity gauge using a magnetic field sensor UGN3503. Sensor UGN3503 can detect the magnetic field on its surface. The sensor is placed above a seesaw that was inserted magnet. The magnet used is Neodymium magnet is a type of permanent magnet with stongest magnetic field compared to other types of fixed magnetic field magnets. When the seesaw discards rainwater, the distance between sensor and magnet is closer and causing the keluaran voltage of the sensor increases. The keluaran voltage of the sensor is compared with a reference voltage by the comparator so that the sensor keluaran data is in digital form and ready to be processed. As the processing and sending of data used ATmega16 microcontroller, microcontroller take sensor data once every 100 ms and display data to the LCD (Liquid Crystal Display) 16x2. Every 30 minutes the data is processed into the rain intensity is then stored into a computer.
Keyword: rain intensity, seesaw, comparator, microcontroller, sensor UGN3503.