Judul: Pengaruh infiltrasi arginin dan metionin terhadap perubahan kualitas buah pepaya (carica papaya L.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh infiltrasi arginin, metionin dan kombinasinya terhadap perubahan kualitas buah pepaya selama penyimpanan dalam suhu kamar. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret - April 1998 di P AU Pangan dan Gizi, Laboratorium Pasca Panen, dan Laboratorium Pusat Studi Pemuliaan Tanaman, Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. ahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah buah pepaya Solo cv Tainung 3' yang diperoleh dari daerah Darmaga - Bogor dengan tingkat kematangan 10 % kuning pada kulit buah, larutan arginin dan metionin serta bahan kimia untuk analisis. Peralatan yang digunakan adalah alat untuk infiltrasi bertekanan, refraktometer tangan, penetrometer elektrik, timbangan dan peralatan gelas untuk analisis kandungan total asam tertitrasi dan vitamin C buah. Pada penelitian ini digunakan rancangan faktorial dua faktor yaitu faktor arginin dan metionin dengan tiga taraf konsentrasi yaitu 0 M, 10·4 M, dan 10·3 M. Setiap perlakuan diulang tiga kali dan untuk masing-masing satuan percobaan menggunakan dua buah pepaya. Ulangan berfungsi sebagai kelompok. Perlakuan arginin dan metionin pada penelitian ini diberikan secara infiltrasi bertekanan selama 2 menit pada tekanan 0.3 kg/cm2
Keyword: Papaya

Judul: Pengaruh beberapa zat pengaturr tumbuh terhadap daya simpan dan kualitas buah pepaya (Carica papaya L.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh putresin, GA3, ethephon, kom­ binasi ethephon+putresin, ethephon+GA3, dan putresin+GA3. Penelitian ini juga bertujuan mempelajari zat pengatur tumbuh yang paling efektif terhadap penundaan pemasakan buah pepaya. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Maret 1997 sampai April 1997 di Laboratorium Pasca Panen, Jurusan Budidaya Pertanian dan Laborato­ rium Pilot Plant PAU Pangan dan Gizi, IPB. Bahan yang digunakan adalah buah pepaya dengan tingkat kematangan 10% kuning pada kulit buah. Rancangan yang digunakan dalam percobaan ini adalah Rancangan Acak Kelompok. Percobaan ini terdiri atas satu faktor, yaitu jenis zat pengatur tumbuh. Jenis zat pengaturtumbuh yang digunakan.adalah putresin (10 mM), GA3(200 ppm), ethephon (100 ppm), kombinasi ethephon (100 ppm)+putresin (10 mM), ethephon (100 ppm)+GA3 (200 ppm), putresin (10 mM)+GA3 (200 ppm). Pengamatan dilakukan terhadap peubah-peubah perubahan warna kulit buah, susut bobot, kelunakan, total asam, vitamin C, padatan terlarut total (PTT), rasa dan penampakan buah. Pengamatan terhadap peubah susut bobot, kelunakan, total asam, kandungan vitamin C dan PTT dilakukan pada 0, 3, 6, dan 9 HSP. Pengamatan ter­ hadap perubahan warna kulit buah, rasa dan penampakan dilakukan pada 3, 6, dan 9 HSP.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: