Judul: Penentuan Waktu Panen Pisang Mas Kirana Berdasarkan Satuan Panas
Abstrak: Buah Pisang termasuk buah klimakterik dengan daya simpan pendek. Tingkat kematangan buah ketika dipanen mempengaruhi mutu buah yang akan dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan menentukan saat panen pisang Mas Kirana berdasarkan jumlah satuan panas dan mendapatkan waktu panen yang tepat untuk penanganan pascapanen dalam rangka memperpanjang masa simpan buah. Percobaan dilaksanakan di Kebun Cibungur, PT. Perkebunan Nusantara VIII, Sukabumi, Jawa Barat dan Laboratorium Pascapanen, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Percobaan menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak dengan 5 perlakuan satuan panas: 600, 625, 650, 675 dan 700 oC hari, setiap perlakuan diterapkan pada 5 tandan sebagai ulangan. Buah pisang Mas Kirana dapat dipanen pada akumulasi satuan panas 600-700 oC hari atau pada 40-46 hari setelah antesis. Pisang yang dipanen pada 600 oC hari memiliki masa simpan terlama 11,75 hari setelah panen. Akumulasi satuan panas mempengaruhi laju respirasi dan waktu penyimpanan. Jumlah satuan panas mempengaruhi mutu fisik pada kelunakan daging buah dan sangat mempengaruhi mutu kimia pada padatan terlarut total (PTT). Bobot buah, susut bobot, kelunakan kulit buah, edible part, kandungan vitamin C, dan asam tertitrasi tidak dipengaruhi oleh jumlah satuan panas
Keyword: pascapanen, pisang Mas Kirana, satuan panas

Judul: Penetapan Satuan Panas sebagai Kriteria Panen Pisang Mas Kirana dengan Berbagai Waktu Antesis
Abstrak: Metode penentuan tingkat kematangan pascapanen yang tepat diperlukan untuk menentukan lama pemeraman dan kualitas kematangan pascapanen buah pisang selama penyimpanan. Akumulasi satuan panas merupakan salah satu metode panen yang dapat mengurangi keragaman kualitas buah akibat perbedaan kondisi lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan satuan panas sebagai kriteria panen pisang Mas Kirana serta pengaruhnya terhadap lama pemeraman dan karakter kematangan pascapanen buah dengan berbagai waktu antesis. Percobaan dilaksanakan di Kebun Parakansalak PTPN VIII Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat pada bulan November 2017 hingga Februari 2018. Analisis pascapanen dilaksanakan di Laboratorium Pascapanen, Departemen Agronomi dan Hortikultura IPB, Laboratorium Pengemasan, Departemen Teknologi Industri Pertanian IPB dan Laboratorium Kesehatan Daerah Provinsi DKI Jakarta pada bulan Februari-April 2018. Bahan yang digunakan yaitu buah pisang Mas Kirana yang dipanen dengan jumlah satuan panas 660 ± 7 °C hari. Pengamatan bobot kering buah diambil dari sisir pertama. Pengukuran laju respirasi, kualitas fisik dan kimia buah berasal dari sisir kedua dan ketiga setiap tandan pisang. Analisis metabolomik dilakukan pada buah pisang masing-masing sebanyak 2 (dua) jari yang diambil pada antesis 7 dan 8. Percobaan dilakukan dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktor tunggal dengan perlakuan 8 waktu antesis 5 ulangan sehingga terdapat 40 satuan percobaan. Data hasil pengamatan dianalisis menggunakan analisis ragam pada taraf nyata 5%. Uji beda nilai tengah dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) pada taraf nyata 5%. Hasil percobaan menunjukkan bahwa akumulasi satuan panas dapat ditetapkan sebagai kriteria panen pisang Mas Kirana sebesar 660 ± 7n°C hari. Waktu antesis pisang Mas Kirana tidak mempengaruhi ukuran buah saat panen (bobot sisir, bobot per buah dan jumlah buah per sisir), bobot kering buah saat panen, kelunakan daging buah dan lama pemeraman buah. Pisang Mas Kirana pada percobaan ini memiliki lama pemeraman 12-16 hari. Laju respirasi, kualitas fisik (susut bobot, BDD dan kelunakan kulit buah) dan kualitas kimia buah (PTT, ATT dan vitamin C) secara umum tidak dipengaruhi oleh waktu antesis karena perbedaan hanya terjadi pada satu hingga dua waktu antesis dari delapan waktu antesis. Perbedaan laju respirasi hanya terjadi pada antesis 4, susut bobot hanya berbeda pada antesis 5, BDD berbeda pada antesis 1 dan antesis 5, kelunakan kulit buah hanya berbeda pada antesis 8, kandungan PTT dan vitamin C hanya berbeda pada antesis 2 dan kandungan ATT hanya berbeda pada antesis 8. Pisang Mas Kirana memiliki kandungan beberapa metabolit sekunder penciri senyawa aromatik spesifik seperti ergost-5-en-3beta-ol, tetrahydropyran dan benxaldehyde.
Keyword: derajat hari, kematangan, metabolit, respirasi, lama pemeraman

Judul: Characterizations of low alloy steel sae 4422  plated with chromic acid (Cro3)
Abstrak: Characterizations of low alloy steel SAE 4422 plated with chromic acid (CrOrO3) was use Optical Microscopy (OM), Scanning Electron Microscopy (SEM), X-Ray Diffraction (XRD), RD),Energy Dispersive Analysis of X-Ray (EDAX), Hardness Test and Roughness Test. Microstructures analysis exhibits cracks and grain boundaries microcracks as a characteristics of chrome metal found at plating metal. Perlite and Ferrite as grains of steel found at base metal with grain boundaries around it. Phase analysis of plating metal appropriate to chrome metal with lattice constant (a) is 2.559 Å and phase analysis of base metal appropriate to iron ferrite with lattice constant (a) is 3.318 Å. Both plating and base metal have cubic system. Chemical analysis of plating metal at surface section exhibits that cracks area have highest value of carbon element compare with grains and grains boundaries area. While chemical analysis of base metal at cross section exhibits that perlite have highest value of carbon element compare with ferrite and grain boundaries. The hardness value of plating metal at surface section and cross section are 753 and 637 VHN. While, the hardness value of base metal and interface area at cross section are 205 and 373 VHN. The roughness value at measurement points of chrome surface for as received sample are 0.445 μm. Observation used Optical Microscopy and Scanning Electron Microscopy exhibits surface irregularities combine to form surface texture of plating metal at surface section.
Keyword: