Judul: Monosodium Glutamate (MSG) Usage Analysis on Housewives in Rural and Urban in Bogor.
Abstrak: Tujuan umum dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui hubungan pengetahuan, sikap dan praktik penggunaan Monosodium Glutamat (MSG) pada ibu rumah tangga di daerah perkotaan dan perdesaan di Bogor. Adapun tujuan khususnya adalah 1) mengetahui pengetahuan, sikap dan praktik penggunaan Monosodium Glutamat (MSG) 2) mengetahui beragam jenis produk makanan/bahan makanan mengandung MSG yang biasa dikonsumsi/digunakan ibu rumah tangga di perkotaan dan perdesaan, 3) menganalisis keterkaitan antar variabel pengetahuan, sikap dan praktik penggunaan Monosodium Glutamat (MSG). Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional study yang dilakukan di Kelurahan Tegalega sebagai daerah perkotaan dan Desa Babakan sebagai daerah perdesaan. Pengumpulan data dilakukan selama kurang lebih satu minggu yaitu dari tanggal 11 sampai tanggal 19 Agustus 2011. Jumlah contoh yang diambil dalam penelitian ini adalah sebanyak 64 ibu rumah tangga yang terdiri dari 32 orang ibu rumah tangga di kelurahan Tegalega dan 32 orang ibu rumah tangga di desa Babakan. Penarikan contoh penelitian dilakukan dengan teknik simple random sampling pada tingkatan RW dan RT. Kemudian pada tingkatan RT dipilih secara purposive dengan kriteria yaitu ibu rumah tangga yang berasal dari keluarga utuh tidak buta huruf dan tidak bekerja di sektor formal. Jumlah contoh yang diambil dalam peneltian ini adalah sebanyak 64 ibu rumah tangga yang terdiri dari 32 orang dari perkotaan dan 32 orang dari perdesaan. Data yang dikumpulkan berupa data primer dan data sekunder. Data primer meliputi karakteristik rumah tangga (umur dan pendidikan ibu, besar keluarga dan pendapatan keluarga), persepsi, pengetahuan, sikap dan praktik penggunaan Monosodium Glutamat (MSG) ibu. Data sekunder berupa data keadaan umum lokasi penelitian dan data pendukung lainnya. Selanjutnya data dianalisis menggunakan program komputer Microsoft Excel dan Statistical Program for Social Sciences (SPSS) versi 16,0 for windows. Hampir tiga perempat keluarga responden di kota (78.1%) dan lebih dari setengah keluarga responden di desa (65.5%) merupakan keluarga kecil dengan rata-rata pendapatan di kota (Rp 422 999/kap/bln) lebih tinggi dibandingkan dengan pendapatan keluarga responden di desa (Rp 326 079/kap/bln). Sepertiga responden di kota berada pada kisaran usia 30-39 tahun (34.4%), sedangkan di desa hampir separuh (43.8%) responden berada pada kisaran tersebut. Ratarata umur responden di kota (39.5 tahun) lebih tua dibandingkan dengan umur responden di desa (37.9 tahun). Secara keseluruhan tingkat pendidikan responden di kota lebih tinggi dibandingkan responden di desa. Lebih dari sepertiga contoh di kota (40.6%) berpendidikan SMP. Sementara itu, contoh di desa tersebar pada tingkat SD (37.5%) dan tingkat SMP (34.4%). Berdasarkan persentase yang didapat, sebanyak 40.6% responden di kota dan 56.2% responden di desa termasuk dalam kategori pengetahuan sedang. Rata-rata pengetahuan MSG responden di kota (68.4 ± 16.7) lebih tinggi dibandingkan rata-rata pengetahuan responden di desa (60.6 ± 16.8). Hampir sebagian besar responden di kota (81.2%) dan di desa (71.9%) memiliki sikap kategori kurang terhadap penggunaan MSG. Rata-rata sikap terhadap penggunaan MSG responden di kota (51.9 ± 6.4) lebih rendah dibandingkan ratarata sikap responden di desa (55.3 ± 7.3). Lebih dari setengah responden di kota (78.1%) maupun desa (84.4%) menggunakan MSG. Jenis produk mengandung MSG yang paling banyak digunakan responden baik di kota maupun di desa adalah produk makanan porsi instan dengan rata-rata frekuensi 11.3 kali/bulan di kota dan 12.8
Keyword: 

Judul: Public Perception of the Function and Consumption Pattern of Monosodium Glutamat (MSG) in the Greater Jakarta Area.
Abstrak: Monosodium glutamat merupakan bahan tambahan pangan yang memiliki sifat sebagai penegas rasa. WHO dan Permenkes telah menetapkan batas aman mengonsumsi MSG, namun kontroversi MSG di masyarakat tetap berkembang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola penggunaan MSG pada masyarakat di wilayah Jabodetabek, menganalisis persepsi dan tingkat pemahaman konsumen mengenai fungsi dan keamanan MSG, faktor-faktor yang memengaruhi keputusan konsumen terhadap pembelian MSG, serta loyalitas konsumen. Metode dalam penelitian menggunakan probability sampling dengan jenis purposive sampling. Analisis data menggunakan uji deskriptif, uji deskriptif kuantitatif dan uji chi square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan responden mengenai definisi MSG dan kandungan natrium dalam MSG sudah sangat baik, tingkat pengetahuan responden mengenai proses pembuatan MSG juga sudah baik. Tingkat pemahaman warga Jabodetabek mengenai fungsi MSG sebagai sumber rasa umami sudah sangat baik. Persepsi responden mengenai tingkat keamanan MSG juga sudah baik, responden memahami bahwa MSG tidak berdampak langsung terhadap penurunan tingkat kesehatan serta kebodohan. Masyarakat Jabodetabek lebih sering menggunakan MSG dengan frekuensi 1-2 kali sehari (48,62%). Jumlah MSG yang sering ditambahkan dalam masakan oleh masyarakat Jabodetabek sebesar kurang dari 1 sdt/hari (63,61%). Sebagian besar responden menambahkan MSG sebelum masakan matang (80,43%). Faktor yang memengaruhi keputusan konsumen terhadap pembelian MSG diantaranya berita, harga, merek, tempat penjualan, desain kemasan, iklan, serta kebiasaan. Faktor yang mempengaruhi loyalitas konsumen diantaranya kualitas produk, pelayanan penjual serta rekomendasi orang lain., Monosodium glutamat is a food additives which has properties as a flavor enhancer. WHO and the Minister of Health have set a safe limit for consuming MSG, but the controversy over MSG in the community continues to grow. This study aims to determine the pattern of MSG consumption in people in the Greater Jakarta area, analyze consumer perceptions and levels of understanding about the function and safety of MSG, the factors that influence consumer decisions to purchase MSG, and consumer loyalty. The method in this research use probability sampling with purposive sampling type. Data analysis used descriptive test, quantitative descriptive test and chi square test. The results showed that the respondent's level of knowledge regarding the definition of MSG and the sodium content in MSG was very good, the respondent's level of knowledge about the process of making MSG was also good. The level of understanding of Jabodetabek residents regarding the function of MSG as a source of umami taste is very good. Respondents' perception of the safety level of MSG is also good, respondents understand that MSG does not have a direct impact on decreasing levels of health and ignorance. Jabodetabek people use MSG more often with a frequency of 1-2 times a day (48.62%). The amount of MSG that is often added to food by the people of Jabodetabek is less than 1 tsp/day (63.61%). Most of the respondents added MSG before cooking (80.43%). Factors that influence consumer decisions to purchase MSG include news, price, brand, place of sale, packaging design, advertising, and habits. Factors that influence consumer loyalty include product quality, seller service and recommendations from others.
Keyword: BTP, consumer perception, consumption patterns, MSG, online survey

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: