Judul: Model Pengelolaan Rumah Potong Hewan Berkelanjutan di Provinsi DKI
Abstrak: Rumah potong hewan di Kota Jakarta harus maksimal dalam memenuhi kebutuhan protein hewani di Provinsi DKI sehingga dapat dijadikan sebagai percontohan pengelolaan rumah potong hewan yang baik dan berkelanjutan karena secara operasional bertanggung jawab menyediakan bahan pangan asal hewan (PAH) yang baik dengan melakukan proses produksi yang higienis. Rumah potong hewan yang berkelanjutan berarti pengelolaannya sudah dapat menerapkan praktik higiene sanitasi dan pengelolaan limbah yang baik, berorientasi pada keuntungan, mempertimbangkan aspek sosial/kesehatan masyarakat, penerapan teknologi serta koordinasi kelembagaan yang dinamis. Tujuan utama penelitian ini adalah untuk membuat suatu model pengelolaan rumah potong hewan (ruminansia, unggas dan babi) yang berkelanjutan di Provinsi DKI Jakarta dengan beberapa tujuan spesifik yaitu: (1) menganalisis persepsi dan hubungan antara karakteristik masyarakat di sekitar rumah potong hewan dengan penerimaan keberadaan rumah potong hewan; (2) menganalisis hubungan antara pengetahuan, sikap dan praktik pengelola rumah potong hewan terkait higiene sanitasi dan pengelolaan limbah; (3) menganalisis status keberlanjutan seluruh rumah potong hewan berdasarkan dimensi: sosial, ekonomi, ekologi, teknologi dan kelembagaan dan dapat menguraikan faktor penting optimalisasi produktifitas setiap rumah potong hewan yang berkelanjutan di Provinsi DKI Jakarta serta prospektivitas atribut pengungkit utama; (4) membangun arahan strategi kebijakan dalam pengelolaan rumah potong hewan berkelanjutan. Metode yang digunakan untuk menganalisis persepsi dan korelasi antara karakteristik dengan persepsi masyarakat dan antara karakteristik dan pengetahuan, sikap dan praktik pengelola rumah potong hewan dengan analisis deskriftif, korelasi Gamma dan Spearman dengan software Statistical package for the social sciences (SPSS); analisis status keberlanjutan rumah potong hewan dan analisis prospektif dengan multi dimensional scalling (MDS) dan dilanjutkan dengan partisipatory Prospective Analysis (PPA) dengan alat uji Rap slaughterhouse, Montecarlo dilanjutkan dengan software Partisipatory Prospective Analysis; model pengelolaan rumah potong hewan berkelanjutan dengan menggunakan analisis sistem dinamik dengan alat uji Powersim serta merancang strategi arahan strategi kebijakan pengelolaan rumah potong hewan dengan metode analytical hierarchy process (AHP) dan alat uji software expert choice. Hasil analisis persepsi masyarakat menunjukkan bahwa persepsi masyarakat yang bermukim disekitar RPH terkait limbah adalah limbah rumah potong hewan dapat menyebabkan pencemaran udara, gangguan kesehatan masyarakat dan kesehatan lingkungan yang berurutan dari RPH ruminansia, unggas dan babi. Persepsi masyarakat yang bermukim di sekitar RPH terkait keberadaan RPH paling banyak menolak terdapat di RPH ruminansia, sementara paling banyak menerima terdapat di RPH unggas. Persepsi masyarakat yang bermukim di sekitar RPH terkait manfaat secara ekonomi paling banyak di RPH babi, ruminansia dan unggas. Pengetahuan masyarakat terkait pengelolaan limbah yang dilakukan oleh pengelola RPH sebagian besar sudah cukup baik dan secara berurutan ditemukan di RPH ruminansia, unggas dan babi. Pada RPH ruminansia tidak ada satupun karakteristik (umur, lama tinggal, tingkat pendidikan, dan jarak rumah) yang berkorelasi dengan penerimaan keberadaan RPH, sementara pada RPH babi dan RPH unggas karakteristik umur berkorelasi dengan penerimaan keberadaan RPH di lokasi tempat tinggal yang berarti semakin tua responden semakin dapat menerima keberadaan RPH di lokasi tempat tinggalnya. Hasil analisis karakteristik pengetahuan, sikap dan praktik pengelola RPH diperoleh hasil pengetahuan baik terkait higiene, sanitasi dan pengelolaan limbah paling banyak ditemukan di RPH ruminansia dan tingkat pengetahuan buruk paling banyak ditemukan di RPH unggas demikian juga sikap negatif hanya ditemukan pada responden di RPH ruminansia sementara praktik
Keyword: Attitude, Knowledge, Perception, Practice, Strategic

Judul: Model Pengelolaan Usaha Jasa Rumah Potong Hewan Ruminansia Secara Berkelanjutan.
Abstrak: Jumlah usaha jasa Tempat Pemotongan Hewan (TPH) dan Rumah Potong Hewan Ruminansia (RPH-R) di Indonesia pada tahun 2012 yang terancam berhenti beroperasi sebanyak 81 persen dari 845 unit, karena belum melaksanakan baku minimum higiene dan sanitasi. Pada tahun 2014 dari 845 unit yang ada sebanyak 152 unit telah berhenti beroperasi, sehingga tersisa 693 unit, dan dari jumlah tersebut yang memiliki sertifikat Nomor Kontrol Veteriner sebanyak 25 unit. Pemotongan hewan yang tidak terkendali mengakibatkan penurunan ketersediaan jumlah dan mutu air, hewan serta pangan asal ternak tidak berbasis Aman-Sehat-Utuh-Halal. Tujuan penelitian adalah menganalisis, mengukur peubah-peubah penting serta mengidentifikasi elemen-elemen yang diperlukan untuk menyusun model pengelolaan usaha jasa Rumah Potong Hewan Ruminansia secara berkelanjutan. Metode analisis yang digunakan adalah Multi Dimensional Scaling atau rap-slaughterhouse, analisis Monte Carlo, Analytical Hierarchy Process, Interpretative Structural Modeling, serta sistem dinamis Ditemukan faktor-faktor yang penting: (1) ketersediaan air, (2) status kesehatan ternak sebelum dipotong, (3) kesediaan melaksanakan higiene dan sanitasi pada tingkatan skala usaha, (4) orientasi usaha jasa, (5) ketersediaan ternak siap potong, (6) pengaturan jadual waktu pemotongan, (7) keselamatan dan keamanan pekerja, (8) ketidaktaatan penggunaan sarana prasarana oleh pengelola, pekerja dan pengguna jasa, (9) kurang dipenuhinya persyaratan rangka bangunan, serta (10) teknologi pengolahan. Strategi prioritas yang dihasilkan adalah pelayanan penyediaan pangan asal ternak layak untuk dijadikan wajib dalam penyelenggaraan urusan pertanian, yang didukung program pembangunan dan renovasi Rumah Potong Hewan Ruminansia yang efektif. Gambaran model struktural program Pembangunan dan Renovasi Rumah Potong Hewan Ruminansia yang mendukung pengelolaan usaha jasa Rumah Potong Hewan Ruminansia dengan tujuan utama adalah meningkatkan jumlah pangan asal ternak berbasis Aman-Sehat-Utuh-Halal, lembaga yang terlibat adalah Auditor Rumah Potong Hewan, dan perubahan yang dibutuhkan adalah ternak tertampung dipotong di Rumah Potong Hewan Ruminansia dengan kesepakatan standar cara penyembelihan halal. Sebagai tolok ukur utama adalah peningkatan kualitas pangan asal ternak. Namun demikian, perlu diantisipasi bahwa kekhawatiran lokasi tidak sesuai dengan Rencana Detail Tata Ruang adalah sebagai kendala utama.
Keyword: Rumah Potong Hewan Ruminansia, model, Multi Dimensional Scaling, Analytical Hierarchy Process, Interpretative Structural Modeling, sistem dinamis

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: