Judul: Pemodelan hidrograf menggunakan pendekatan geomorfologi Studi kasus sub daerah aliran sungai Cicatih, kabupaten Sukabumi
Abstrak: Suatu Informasi data masukan dan luaran DAS dapat diperoleh dengan cara melakukan pengamatan dan pengukuran kejadian hujan dan debit sungai pada suatu tempat dengan jangka waktu pengukuran yang cukup memadai. Kendala yang dihadapi di Indonesia saat ini adalah stasiun pengukuran aliran sungai yang dapat menyediakan data aliran sungai masih sangat sedikit. Untuk menyelesaikan hal tersebut dibuatlah suatu model simulasi hidrologi yang telah banyak dikembangkan. Salah satunya yaitu model H2U (Hydrogramme Unitaire Universel) atau dalam bahasa inggrisnya dinamakan Universal Unit Hydrograph yang dikembangkan oleh laboratorium hidrologi, di Perancis oleh Duchesne pada tahun 1998. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis geomorfologi DAS dan menguji model H2U yang digunakan untuk mensimulasi debit di Sub DAS Cicatih. Analisis geomorfologi yang dilakukan berdasarkan hukum Horton sedangkan untuk model H2U menggunakan parameter-parameter meliputi panjang maksimum dan rata-rata alur hidarulik pada jaringan sungai dan lereng serta orde sungai maksimum yang dihitung berdasarkan peta jaringan sungai berskala 1:100.000 dan Parameter kecepatan aliran pada jaringan sungai dan lereng yang ditetapkan berdasarkan studi literatur dan trial and error.
Keyword: 

Judul: Permodelan Hidrograf Satuan Universal (H2U) pada Berbagai Skala Peta Dasar Berbasis Sistem Informasi Geografis (Studi Kasus Daerah Aliran Sungai Ciliwung Hulu)
Abstrak: Proses curah hujan menjadi aliran sungai yang sampai di outlet pada daerah aliran sungai (DAS) melalui dua tahap, yaitu: 1. Fungsi produksi, yaitu perubahan dari hujan total menjadi hujan efektif, dan 2. Fungsi alihan yaitu transformasi hujan efektif menjadi hidrograf debit aliran permukaan (hidrograf). Analisis fungsi transfer yang digunakan berbasiskan pada karakteristik morfologi DAS yang dikenal sebagai model Geomorphologic Instantaneous Unit Hydrograph (GIUH) dan Universal Unit Hydrograph (Hidrogrametry Unitaire Universale/H2U). Model tersebut diekspresikan dalam bentuk Hidrograf Satuan Sesaat (HSS) dengan menggunakan fungsi kerapatan peluang (probability density function) dari waktu tempuh hujan efektif yang jatuh di permukaan DAS mengalir sepanjang jaringan hidraulik sampai di outlet. Karakteristik morfologi DAS sebagai masukan model diperoleh dari peta dasar yang dianalisis dengan Sistim Informasi Geografis (SIG). Lokasi objek penelitian adalah DAS Ciliwung Hulu. Tujuan dari penelitian ini adalah : (a) Mengaplikasikan SIG ke dalam model hidrologi, (b) Menilai perbedaan berbagai karakteristik morfologi DAS dengan menggunakan data DEM yang diperoleh dari peta dasar skala 1 : 25.000 dan 1 : 50.000, dengan ukuran grid yang berdeda-beda yaitu 25 x 25 m, 50 x 50 m serta 100 x 100 m, sebagai masukan model simulasi, (c) Menguji akurasi hidrograf simulasi dibandingkan dengan hidrograf pengamatan dan juga hidrograf antar simulasi dengan menggunakan metode statistik koefisien efisiensi (CE). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan SIG untuk menghasilkan data masukan analisis hidrologi sangat akurat, cepat dan obyektif. Penggunaan peta dasar dengan berbagai skala dan ukuran grid tersebut di atas, tidak menunjukkan perbedaan nilai karakteristik morfologi yang signifikan. Melalui hidrograf pengamatan terhadap 7 (tujuh) kejadian hujan terpilih menunjukkan bahwa hasil analisis hidrograf antar model simulasi tidak memperlihatkan perbedaan yang berarti (signifikan) untuk setiap kejadian hujan, dengan kata lain, perbedaan skala peta dan ukuran grid yang dipergunakan tidak mempengaruhi hasil antar model simulasi. Selain itu, pengujian hasil hidrograf simulasi dengan hidrograf pengamatan memperlihatkan nilai hasil uji CE yang berkisar antara -1,75 sampai 0,90.
Keyword: 

Judul: Retensi Vitamin A dan β-karoten Minyak Sawit yang Difortifikasi Selama Penggorengan
Abstrak: Palm oil can be a good carrier of the vitamin A fortification due to its stability and its wide cooking application, so its consumption contributes to community’s nutrition. The objective of this research is to get information about the effect of fortificants to retention of vitamin A and β-carotene in fortified palm oils. Four palm oils used in this research were palm oil fortified with β-karoten from red palm olein (RPO) 47.08 IU/g, fortified with vitamin A 59.69 IU/g, fortified with combination A (30 IU RPO, 15 IU vitamin A) 45.64 IU/g and fortified with combination B (15 IU RPO, 30 IU vitamin A) 45.95 IU/g. Fortified oils were used to fry tofu by three replicated shallow frying and to stir-fry sprouts. The result showed that the retention of fortificants decreased by frying replication. In the first day of frying, the retention of fortificants were not significanly different (p=0.05), in a range 85.52%-88.22%. In the second and third frying, it was known that β-karoten had lower stability than vitamin A as fortificant. Fortificant combination A and B had the same stability. The peroxide value of the oils increased until the second frying, then decreased in the third frying. The free fatty acid (FFA) percentage increased minimally, except palm oil fortified with vitamin A, the FFA remained same. The highest yield of fortificant in cooked sprouts was vitamin A (63.37%), followed by combination B (53.42%), combination A (50.60%), and RPO (34.86%).
Keyword: vitamin A, retention, red palm olein, fortification, β-carotene