Judul: Pengaruh Suhu dan Lama Waktu Pengeringan Terhadap Mutu Rumput Laut Eucheuma cottonii sp dengan Rotary Dryer.
Abstrak: Rumput laut merupakan salah satu komoditas unggulan dalam sektor perikanan karena permintaan yang terus meningkat, baik untuk kebutuhan dalam negeri maupun untuk ekspor. Kebutuhan rumput laut diperkirakan akan meningkat seiring meningkatnya kebutuhan untuk konsumsi langsung maupun industri makanan, farmasi, dan kosmetik. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan suhu dan lama waktu yang tepat untuk pengeringan rumput laut Eucheuma cootonii menggunakan alat pengering rotary dryer sesuai dengan standar yang ditentukan untuk pembuatan ATC (Alkali Treated Cottonii). Tahapan penelitian yang dilakukan adalah perendaman rumput laut, sortasi bahan, pengukuran kadar air awal, pengeringan, pengukuran kadar air akhir, dan analisis karakteristik rumput laut kering. Pengeringan menggunakan hot air rotary oven dengan suhu 50OC, 65OC, dan 80OC. Waktu yang digunakan adalah 240 menit, 200 menit, dan 140 menit. Hasil penelitian menunjukkan untuk mengeringkan rumput laut sampai kadar air 30% (sesuai standar SNI) dengan suhu 50OC memerlukan waktu prediksi rata-rata 228.05 menit, suhu 65OC memerlukan waktu prediksi rata-rata 200 menit dan suhu 80OC memerlukan waktu prediksi rata-rata 109.63 menit. Karakteristik rumput laut kering meliputi kekerasan, kerenyahan, dan kecerahan. Nilai kekerasan rumput laut kering pada suhu 50OC 41.45 kg/cm2 kgf dan nilai kerenyahan sebesar 7.79 kgf, suhu 65OC mempunyai nilai kekerasan 42.71 kg/cm2 dan nilai kerenyahan 7.92 kgf, sedangkan pada suhu 80OC mempunyai nilai kekerasan 36.40/cm2 kg/cm2 dan nilai kerenyahan 7.79 kgf. Nilai kecerahan dari ketiga suhu mengalami penurunan menjadi agak gelap, serta warna hijau dari hijau terang menjadi hijau gelap.
Keyword: rumput laut, suhu, waktu pengeringan

Judul: Pengaruh Kelembaban Udara terhadap Mutu Rumput Laut Kering Tawar Jenis Eucheuma cottonii selama Penyimpanan
Abstrak: Dalam usaha pemanfaatan rumput laut ini, selain pengolahan hasil panen yang baik perlu disertai dengan teknik penyimpanan yang baik pula, karena tidak semua rumput laut kering yang dihasilkan akan terjual pada saat itu juga atau diterima oleh konsumen pada saat itu juga. Sehingga perlu disimpan terlebih dahulu dalam suatu temp at yang diharapkan dapat menjaga kualitas dari produk yang dihasilkan. Berdasarkan hal tersebut, maka penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh kelembaban udara pada penyimpanan terhadap mutu rumput laut kering jenis Eucheuma cottonii. Metode yang digunakan pada penelitian ini dengan menggunakan model penyimpanan yang diatur suhu dan kelembabannya sebagai tempat penyimpanan rumput laut. Suhu yang digunakan adalah 30 DC dan kelembaban yang digunakan adalah RH 42 %, RH 79 %, RH 89 %, RH 92 % serta control yang disimpan pada suhu dan kelembaban ruang. Larutan garam jenuh digunakan untuk mempertahankan kelembaban udara yaitu Potassium karbonat (KZC03), Ammonium sulfat ((NR!)ZS04), Barium klorida (BaC\z.2HzO), dan Potassium nitrate (KN03). Penyimpanan dilakukan selama 1 (satu) bulan. Setiap 7 hari (1 minggu) dilakukan analisa kadar air dan uji organoleptik terhadap mutu rumput laut kering.
Keyword: 

Judul: Infeksi Virus Parainfluenza Pada Anjing
Abstrak: Virus parainfluenza anjing termasuk famili Paramyxoviridae, berbentuk pleomorf dengan ukuran bervariasi (bergaris tengah antara 100-500 nm), berpembungkus peka ether, berisi genom RNA dan secara serologis mempunyai kesamaan dengan virus SV-5 kera; dikenak sebagai salah satu kausa penting dari sindrom "kennel cough". Infeksinya dapat mengenai anjing semua umur yang belum pernah terinfeksi atau mendapatkan vaksinasi mengakibatkan gejala klinis ringan yang terbatas pada traktus respirasi atu infeksi yang secara klinis tidak memperlihatkan gejala nyata. Gejala klinis yang nampak setelah masa inkubasi (1-5 hari) terlewati berupa batuk yang tidak berat selama beberapa hari, berbagai tingkat tonsilitis dan pharyngitis dan kadang-kadang ditemukan kenaikan temperatur rektal antara 1-2 derajat C dari temperatur normal rat-rata. Anjing terinfeksi mengandung virus pada traktus respirasi bagian atas dan bawah serta limfonoduli sampai hari ke 9 setelah infeksi. Penyebaran virus antar anjing terjadi secara aerogen.
Keyword: