Judul: Karakteristik Probiotik Bifidobacterium longum dan Lactobacillus casei Pada Hidrolisat Eucheuma cottonii
Abstrak: Eucheuma cottonii mengandung karbohidrat yang tinggi. Polimer galaktosa didalamnya dapat dihidrolisis menjadi prebiotik jenis Galaktooligosakarida (GOS). Penambahan prebiotik pada produk probiotik dilakukan untuk menyediakan bakteri baik sekaligus sumber pangan untuk bakteri asam laktat (BAL) di kolon. Tujuan penelitian adalah mendapatkan kondisi fermentasi terbaik untuk pertumbuhan BAL pada hidrolisat E.cottonii dan karakteristik probiotik yang dihasilkan pada media tersebut. Penelitian terdiri dari dua tahap yaitu tahap penentuan kondisi fermentasi terbaik dan tahap pengujian karakteristik probiotik pada dua jenis BAL yaitu Bifidobacterium longum dan Lactobacillus casei. Hasil menunjukkan bahwa hidrolisat terbaik untuk menumbuhkan BAL adalah hidrolisat inaktif konsentrasi 100% dengan penambahan yeast extract 0.5% dan pepton 1%, lama waktu fermentasi 48 jam, serta lama waktu inkubasi starter L.casei 5 jam dan B.longum 3 jam. Hasil juga menunjukkan bahwa dua jenis bakteri yang dihasilkan selama fermentasi memiliki karakteristik untuk disebut probiotik yaitu berjumlah lebih dari 108 cfu/mL, tahan terhadap pH rendah, tahan terhadap garam empedu, dan memiliki aktivitas antimikroba terhadap bakteri patogen S.aureus dan E.coli.
Keyword: Bifidobacterium longum, Eucheuma cottonii, Lactobacillus casei, probiotic

Judul: Karakteristik Probiotik Bifidobacterium longum dan Lactobacillus casei pada Hidrolisat Eucheuma cottonii.
Abstrak: Eucheuma cottonii mengandung karbohidrat yang tinggi. Polimer galaktosa didalamnya dapat dihidrolisis menjadi prebiotik jenis Galaktooligosakarida (GOS). Penambahan prebiotik pada produk probiotik dilakukan untuk menyediakan bakteri baik sekaligus sumber pangan untuk bakteri asam laktat (BAL) di kolon. Tujuan penelitian adalah mendapatkan kondisi fermentasi terbaik untuk pertumbuhan BAL pada hidrolisat E.cottonii dan karakteristik probiotik yang dihasilkan pada media tersebut. Penelitian terdiri dari dua tahap yaitu tahap penentuan kondisi fermentasi terbaik dan tahap pengujian karakteristik probiotik pada dua jenis BAL yaitu Bifidobacterium longum dan Lactobacillus casei. Hasil menunjukkan bahwa hidrolisat terbaik untuk menumbuhkan BAL adalah hidrolisat inaktif konsentrasi 100% dengan penambahan yeast extract 0.5% dan pepton 1%, lama waktu fermentasi 48 jam, serta lama waktu inkubasi starter L.casei 5 jam dan B.longum 3 jam. Hasil juga menunjukkan bahwa dua jenis bakteri yang dihasilkan selama fermentasi memiliki karakteristik untuk disebut probiotik yaitu berjumlah lebih dari 108 cfu/mL, tahan terhadap pH rendah, tahan terhadap garam empedu, dan memiliki aktivitas antimikroba terhadap bakteri patogen S.aureus dan E.coli.
Keyword: Bifidobacterium longum, Eucheuma cottonii, Lactobacillus casei, probiotik

Judul: Kebutuhan pemandu wisata di Taman Nasional Gunung Gede Pangrango
Abstrak: Pramuwisata atau lebih dikenal sebagai pemandu wisata berasal dari bahasa Sansekerta yaitu pramu, wis dan ata. Pramu berarti pelayanan atau orang yang me- layani, wis artinya tempat, dan ata berarti banyak, sehingga batasan pramuwisata adalah orang yang bertugas memberikan bimbingan, penerangan dan petunjuk ten- tang obyek wisata (Direktorat Jenderal Pariwisata, 1991), yang berarti orang yang bertugas memberikan pemanduan wisata. Pemanduan wisata alam di taman nasional merupakan kegiatan yang bertu- juan memberikan pelayanan kepada wisatawan dalam menikmati obyek-obyek wisata alam yang terdapat di kawasan taman nasional, sehingga wisatawan dapat menya- dari, menghargai dan mengerti tentang kawasan yang dikunjunginya serta membantu wisatawan untuk memperoleh tambahan pengalaman, kenyamanan dan kepuasan. Selain itu pemanduan wisata alam merupakan sarana untuk mencapai salah satu tujuan taman nasional yaitu perlindungan dan pelestarian obyek-obyek yang ada, karena pemandu wisata dapat menjelaskan dan menginformasikan secara tepat, be- nar, dan menarik tentang kawasan dan obyek-obyek di taman nasional, yang mem- buat pengunjung dapat mengerti dan memahami bahwa kawasan taman nasional yang dikunjunginya itu merupakan tempat istimewa yang memerlukan perlakuan khusus. Salah satu taman nasional yang telah melaksanakan kegiatan pemanduan wisa- ta alam adalah Taman Nasional Gunung Gede Pangrango. Namun pengelolaan kegi- atan pemanduan tersebut dirasakan masih sangat kurang serta belum terarah dan tera- tur, sehingga diperlukan usaha-usaha untuk mengatasi hal tersebut yang berupa penyediaan tenaga-tenaga pemandu yang profesional dan pengelolaan kegiatan pemanduan secara profesional. ...
Keyword: