Judul: Zat Gizi Bermasalah dan Anjuran Konsumsi Pangan Wanita Usia Subur pada Berbagai Tipe Pola Konsumsi Pangan Indonesia
Abstrak: Wanita usia subur (WUS) merupakan salah satu kelompok sasaran penting dalam program perbaikan gizi. Zat gizi yang tidak mencukupi kebutuhan WUS dapat menjadi zat gizi bermasalah (ZGB) sehingga WUS perlu memperbaiki pola konsumsi pangannya. Anjuran konsumsi pangan berdasarkan Pedoman Gizi Seimbang (PGS) telah lama diperkenalkan sebagai pedoman Pola Konsumsi Pangan (PKP) ideal untuk memperbaiki ketidakcukupan asupan gizi penduduk. Namun anjuran ini bersifat umum sehingga sulit diterapkan menyesuaikan PKP yang beragam antar wilayah, budaya, dan etnis di Indonesia. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan ditujukan untuk menyusun anjuran konsumsi pangan spesifik pada WUS menurut zat gizi bermasalah di berbagai tipe PKP di Indonesia. Penelitian ini menggunakan data Survei Diet Total (SDT) 2014 dari Kementerian Kesehatan RI yang menggunakan cross sectional. Subjek penelitian ini adalah wanita usia 15-49 tahun dengan kondisi sehat tidak hamil, hamil ataupun menyusui, dengan jumlah 40 954 WUS setelah proses ekslusi dan cleaning. Data utama penelitian ini adalah karakteristik dan konsumsi pangan individu melalui wawancara recall 1 x 24 jam. Dan data harga berasal dari harga konsumen rata-rata tahun 2014 dari Kementrian Pertanian, Kementrian Perdagangan, dan Badan Pusat Statistik Indonesia. Proses cleaning data pada penelitian ini mensyaratkan subjek mengonsumsi lebih dari dua jenis pangan dan tingkat konsumsi energi tidak lebih dari 400 persen kecukupan hariannya. Perangkat yang digunakan pada penelitian ini adalah Microsoft Excel 2007, IBM SPSS versi 22, dan WHO Optifood versi 4.04. Analisis penelitian ini terdiri dari analisis klaster dan analisis optimasi pangan. Hasil analisis klaster menunjukkan bahwa PKP WUS di Indonesia terbagi menjadi 3 tipe klaster. Klaster 1 terdiri dari provinsi-provinsi di wilayah barat-dan utara Indonesia dengan ciri tinggi konsumsi pangan hewani dan serealia; Klaster 2 terdiri dari provinsi-provinsi di wilayah tengah-selatan Indonesia dengan ciri tinggi konsumsi kacang, minyak dan lemak, buah atau biji berminyak, gula, dan lainnya; dan Klaster 3 terdiri dari provinsi-provinsi di wilayah timur Indonesia, dengan ciri tinggi konsumsi umbi, sayur, dan buah. Zat gizi bermasalah (ZGB) yang terjadi pada WUS di ketiga wilayah klaster adalah kalsium dan folat. WUS wilayah Klaster 1 memiliki proporsi provinsi dengan ZGB tertinggi pada vitamin C, vitamin B1, dan vitamin B2 dibandingkan kedua klaster lainnya. WUS wilayah Klaster 2 memiliki proporsi provinsi dengan ZGB tertinggi pada vitamin B3, vitamin B6, dan vitamin B12 dibandingkan kedua klaster lainnya. WUS wilayah Klaster 3 memiliki proporsi provinsi dengan ZGB tertinggi pada protein, lemak, zat besi, seng, dan vitamin A dibandingkan kedua klaster lainnya. ZGB WUS terbanyak pada usia 15-18 tahun pada wilayah Klaster 1 terdapat di Provinsi Gorontalo (11 zat gizi); wilayah Klaster 2 terdapat di Provinsi Bangka Belitung (8 zat gizi); dan wilayah Klaster 3 terdapat di Provinsi Nusa Tenggara Timur (11 zat gizi). ZGB WUS terbanyak pada usia 19-29 tahun pada wilayah Klaster 1 terdapat di Provinsi Sulawesi Barat (11 zat gizi); wilayah klaster 2 terdapat di Provinsi Banten (9 zat gizi); dan wilayah Klaster 3 terdapat di Provinsi Papua Barat (9 zat gizi). ZGB WUS terbanyak pada usia 30-49 tahun pada wilayah Klaster 1 terdapat di Provinsi Aceh (10 zat gizi); wilayah Klaster 2 terdapat di Provinsi DI Yogyakarta (7 zat gizi); dan wilayah Klaster 3 terdapat di
Keyword: analisis klaster, anjuran konsumsi pangan, optimasi pangan, wanita usia subur, pola konsumsi pangan, zat gizi bermasalah

Judul: Konsumsi Pangan Hewani dan Kontribusinya terhadap Kecukupan Zat Besi pada  Wanita Usia Subur di Indonesia
Abstrak: Periode usia subur merupakan masa yang sangat penting dimana berkaitan dengan status gizi anak yang baik dimasa mendatang. Namun, Wanita Usia Subur (WUS) rentan menderita anemia terutama anemia defisiensi zat besi sehingga salah satu strategi yang dapat dilakukan adalah melalui konsumsi pangan hewani. Penelitian bertujuan menganalisis konsumsi pangan hewani dan kontribusinya dalam memenuhi kecukupan zat besi WUS di Indonesia. Data yang digunakan adalah data sekunder yang berasal dari Survei Konsumsi Makanan Individu (SKMI) tahun 2014. Unit analisis dalam penelitian ini adalah anggota rumah tangga yang termasuk WUS usia 15-49 tahun. Secara keseluruhan, urutan rata-rata konsumsi pangan hewani dari yang terbesar hingga terkecil adalah kelompok ikan, hewan laut, dan olahan; daging dan olahan; telur dan olahan; susu dan olahan; jeroan dan olahan. Secara keseluruhan, rata-rata asupan zat besi WUS adalah 3,4±3,6 mg dengan tingkat kontribusi 19,3%. Jumlah WUS yang mencapai tingkat kecukupan zat besi ≥77% hanya 2%. Sebagian besar WUS yang memiliki tingkat kontribusi zat besi dibawah rata-rata (19,3%) yaitu 64,7%. Kontribusi zat besi dari konsumsi pangan hewani lebih tinggi pada usia 19-49 tahun, lebih tinggi di wilayah perkotaan, dan lebih tinggi pada status ekonomi teratas., Reproductive age is a crucial period which related to the optimal nutritional status of children in the future. However, women of reproductive age (WRA) are prone to anemia, especially iron deficiency anemia, therefore strategy that can be done is through the consumption of animal food sources. This study aims to analyze the consumption of animal food sources and its contribution to meet the iron’s recommended dietary allowances of WRA in Indonesia. The type of data used is secondary data from the Individual Food Consumption Survey (IFCS) 2014. The unit of analysis in this study was household members whom was women of reproductive age (WRA) within 15-49 years old. Overall, the highest to the lowest average of animal food sources consumed by WRA, consecutively were fish, other aquatic animals and products; meat and products; eggs and products; milk and products; offal and products. The average iron intake was 3.4±3.6 mg with the contribution rate 19.3%. The number of WRA who reached the level of iron adequacy ≥77% was only 2%. Most of the WRA who have the level of iron contribution below the average (19.3%) is 64.7%. The contribution of iron from consumption of animal source foods is higher at the age of 19-49 years, higher in urban areas, and higher in the top economic status.
Keyword: asupan zat besi, konsumsi pangan hewani, wanita usia subur

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: