Judul: Analisis kebutuhan sumberdaya manusia pada proses produksi karkas ayam broiler di slaugterhouse division PT. Sierad Produce Tbk.
Abstrak: Proses produksi Dressed chicken yang menghasilkan karkas ayam broiler di PT. Sierad Produce Tbk. dilakukan dalam beberapa tahap produksi yang panjang, penggunaan sumberdaya manusia yang relatif banyak dan ketergantungan serta keterkaitan dalam rangkaian pelaksanaan produksi antara satu tahap produksi dengan tahap produksi yang lain, merupakan masalah utama dalam efisiensi pelaksanaan proses produksi. Hal ini dapat dipecahkan dengan menyusun perencanaan produksi dan tenaga kerja yang benar-benar didasari aktivitas produksi yang sesungguhnya. untuk mengetahui gambaran pelaksanaan Tujuan penelitian ini adalah manajemen sumberdaya manusia, sistem dan proses produksi karkas ayam broiler yang dilaksanakan di Slaughterhouse Division PT. Sierad Produce Tbk, yang dilanjutkan dengan melakukan pengukuran kerja terhadap komponen sumberdaya manusia melalui studi waktu (time study) sebagai dasar analisis kebutuhan sumberdaya manusia. Penelitian didesain sebagai sebuah observasi dan pengamatan langsung terhadap aktivitas kerja di bagian produksi karkas ayam broiler. Populasi yang diteliti meliputi seluruh aktivitas kerja dan sumberdaya manusia yang terlibat langsung, dimana sampel dipilih berdasarkan kriteria dan pertimbangan tertentu (purposive sampling). Analisis dilakukan terhadap dua bidang manajemen, yaitu manajemen sumberdaya manusia, dengan melakukan audit sumberdaya manusia sebagai aktivitas perencanaan sumberdaya manusia, dan manajemen produksi, dengan melakukan analisis terhadap sistem dan proses produksi serta melakukan pengukuran kerja sebagai dasar analisis kebutuhan sumberdaya manusia. Pelaksanaan manajemen sumberdaya manusia di Slaughterhouse Division PT. Sierad Produce Tbk, dilakukan secara terstruktur dengan kegiatan-kegiatan sebagai berikut: (1) rekrutmen dan seleksi; (2) pendidikan dan pelatihan; (3) penilaian prestasi kerja; (4) promosi dan mutasi; dan (5) sistem kompensasi Sistem dan proses produksi karkas ayam broiler dilakukan secara bertahap. Dimana kebutuhan bahan baku, sarana penunjang produksi, serta mesin dan peralatan produksi sudah tersedia dan dapat dipenuhi sendiri. Tahapan produksi yang dilakukan adalah; (1) Tahap unloading; (2) Tahap killing; (3) Tahap eviscerating; (4) Tahap chilling; (5) Tahap cut-up; dan (6) Tahap storage. Waktu siklus rata-rata pada unit 1 sebesar 0,0560 menit untuk penimbangan 1 ekor ayam per siklus pada media timbangan digital, unit 2 sebesar 1,6860 menit untuk beban kerja penimbangan 4 keranjang per siklus. Unit 3 waktu rata-rata yang diperoleh adalah 0,4135 menit untuk menggantungkan 10 ekor ayam per siklus. Unit 4 waktu rata-ratanya adalah 0,1305 menit untuk menyembelih 10 ekor ayam per siklus. Unit 5 waktu rata-ratanya adalah 0,1792 menit untuk 10 ekor ayam per siklus. Unit 6 waktu rata-ratanya adalah 0,1280 menit untuk 10 ekor ayam ...
Keyword: 

Judul: Penerapan metode single-period pada optimalisasi persediaan karkas ayam broiler
Abstrak: Sedikitnya waktu untuk berbelanja makanan adalah kondisi umum yang dialami setiap penduduk kota besar di Indonesia. Disamping itu, meningkatnya jumlah keluarga yang berpenghasilan ganda dimana suami dan istri bekerja mengakibatkan waktu berbelanja yang lebih sedikit namun dengan kemampuan berbelanja yang lebih besar. Masyarakat perkotaan cenderung memilih pola berbelanja yang lebih praktis dan nyaman dengan berbelanja di pasar swalayan. Harapan konsumen modern, khususnya dalam hal berbelanja di supermarket, selalu berkembang dari hari ke hari. Mereka memiliki keinginan yang sama untuk nilai, pilihan dan layanan yang baik. Bahkan mereka sepakat dalam satu hal di atas segalanya yaitu bahan pangan yang dibeli harus terjamin kesegarannya. Salah satu produk yang tersedia dengan jaminan kesegaran di perusahaan adalah karkas ayam broiler, agar dapat selalu memenuhi permintaan konsumennya maka perusahaan harus selalu berupaya mengoptimalkan persediaan karkas ayam broilernya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sistem pengadaan persediaan karkas ayam broiler pada perusahaan dan besarnya persediaan karkas ayam broiler yang optimal berdasarkan metode single-period, sehingga dapat dilakukan penghematan biaya persediaan pada perusahaan. Penelitian ini diharapkan dapat berguna bagi pihak perusahaan maupun pihak lain sebagai bahan informasi dan bahan rujukan untuk kegiatan yang berkaitan dengan persediaan.
Keyword: karkas, ayam broiler

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: