Judul: Produksi Steviosida dan Rebaudiosida dengan Penambahan Gula, BAP, dan Kitosan secara In Vitro
Abstrak: Tingginya konsumsi gula di Indonesia dan produksi gula yang belum dapat memenuhi permintaan gula menyebabkan diperlukan alternatif substitusi gula di Indonesia. Salah satu tanaman yang dapat dijadikan pemanis alami selain tebu adalah tanaman stevia. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh kombinasi antara Gula, BAP, dan Kitosan terhadap daya proliferasi tunas Stevia rebaudiana Bertoni sehingga menghasilkan biomassa tinggi dengan produksi metabolit sekunder yang tinggi secara in vitro, serta mendapatkan protokol yang tepat untuk memproduksi metabolit sekunder dari tanaman stevia in vitro. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kultur Jaringan II dan Laboratorium Ekofisiologi, Departemen Agronomi dan Hortultura, IPB, Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi, dan Laboratorium Kimia Universitas Kristen Satya Wacana. Penelitian berlangsung pada bulan Januari hingga Oktober 2016. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah rancangan kelompok lengkap teracak tiga faktor dengan tiga ulangan. Perlakuannya adalah konsentrasi Gula (30, 40, dan 50 g L-1), konsentrasi BAP (1, 2, dan 3 mg L-1), dan konsentrasi Kitosan (0, 1, dan 2 mg L-1) yang ditambahkan media dasar Murashige-Skoog. Dari hasil penelitian ini diketahui bahwa peubah jumlah tunas, jumlah buku, jumlah daun, dan tinggi tanaman nyata dipengaruhi oleh interaksi Gula, BAP, dan Kitosan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi 50 g L-1 Gula, 3 mg L-1 BAP, dan 2 mg L-1 Kitosan memberikan proliferasi tunas, buku, daun, dan tinggi tanaman tertinggi dibandingkan perlakuan yang lainnya. Hasil analisis HPLC dengan buffer A menunjukkan bahwa kandungan steviosida dan rebaudiosida A tertinggi diperoleh dari perlakuan Gula 50 g L-1, BAP 3 mg L-1, dan tanpa Kitosan yaitu 2,232 mg g-1 (0,223%) untuk steviosida dan 0,965 mg g-1 (0,096%) untuk rebaudiosida A sedangkan rebaudiosida C tertinggi didapatkan pada perlakuan Gula 40 g L-1, BAP 3 mg L-1, dan tanpa Kitosan yaitu 0,453 mg g-1 (0,045%). Analisis menggunakan buffer B, perlakuan Gula 40 g L-1, BAP 3 mg L-1, dan tanpa Kitosan memberikan hasil tertinggi yaitu 22,030 mg g-1 (2,203%) untuk steviosida dan 4,000 mg g-1 (0,400%) untuk rebaudiosida A. Tingginya bobot basah dan bobot kering yang disertai kalus menurunkan kandungan metabolit sekunder stevia. Perlakuan Gula 50 g L-1, BAP 3 mg L-1, dan tanpa Kitosan pada buffer A menghasilkan kandungan metabolit sekunder total tertinggi yaitu 0,32% sedangkan pada buffer B didapatkan pada perlakuan Gula 40 g L-1, BAP 3 mg L-1, dan tanpa Kitosan yaitu 2,60%. Hasil analisis menunjukkan bahwa kandungan metabolit yang dianalisis dengan HPLC menggunakan buffer B memberikan hasil analisis hingga sepuluh kali lebih tinggi untuk steviosida dan rebaudiosida A dibandingkan dengan buffer A
Keyword: Benzilaminopurin, HPLC, IAA, Pemanis, Steviosida

Judul: Induksi Proliferasi Tunas Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) melalui Pemberian Gula, BAP, dan Kitosan serta Waktu Panen untuk Optimasi Produksi Biomassa secara In Vitro
Abstrak: Penderita diabetes di Indonesia diperkirakan akan terus meningkat, sehingga diperlukan sumber alternatif pemanis alami lainnya. Salah satu sumber pemanis alternatif selain dari tanaman tebu adalah tanaman stevia. Stevia merupakan tanaman herba tahunan yang daunnya mengandung senyawa glikosida diterpen dengan tingkat kemanisan 200-300 kali sukrosa dan rendah kalori. Pengembangbiakan stevia secara konvensional terkendala dalam penyediaan bibit, rasa pahit dari ekstrak stevia, serta kondisi lingkungan yang menyebabkan kandungan metabolit sekunder dalam tanaman berfluktuatif. Sehingga diperlukan alternatif untuk mengatasi kendala tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh Gula, BAP, dan Kitosan serta waktu panen terhadap daya proliferasi tunas Stevia rebaudiana Bertoni sehingga waktu panen dan protokol yang optimal untuk produksi biomassa dari tanaman stevia in vitro. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kultur Jaringan II dan Laboratorium Mikroteknik, Departemen Agronomi dan Hortikultura, IPB. Penelitian berlangsung pada bulan Januari hingga Mei 2017. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) tiga faktor dengan empat ulangan. Perlakuan terdiri atas konsentrasi Gula (40, 50, 60 g L-1), konsentrasi BAP (3, 4, 5 mg L-1), dan Kitosan (2,5; 5,0; 7,5 mg L-1) yang ditambahkan pada media dasar Murashige dan Skoog. Berdasarkan hasil penelitian ini, ternyata peubah waktu muncul tunas, jumlah tunas, jumlah buku, jumlah daun, dan tinggi tunas nyata dipengaruhi oleh interaksi Gula, BAP, dan Kitosan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi 60 g L-1 Gula, 5 mg L-1 BAP, dan 2,5 mg L-1 Kitosan menyebabkan proliferasi tunas, buku, daun, dan tinggi tunas tertinggi dibandingkan dengan perlakuan yang lainnya. Waktu panen yang lebih lama berbanding lurus dengan biomassa planlet stevia. Biomassa planlet stevia yang dipanen pada 3 bulan setelah dikulturkan pada media yang diberi perlakuan konsentrasi Gula 60 g L-1, BAP 5 mg L-1 serta Kitosan 2,5 mg L-1 menyebabkan bobot kering yang besarnya hampir dua kali lipat dibandingkan dengan waktu panen 2 bulan setelah dikulturkan pada komposisi media perlakuan yang sama.
Keyword: Biomassa, Pemanis, Rebaudiosida A, C, Stevia, Steviosida

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: