Judul: Mempelajari pengaruh lama penyimpanan limbah pengalengan ikan terhadap mutu tepung dan pelet ikan yang dihasilkan
Abstrak: Salah satu pemanfaatan limbah perikanan sebagai pening- katan konsumsi protein hewani di samping peningkatan produksi perikanan adalah diolah menjadi tepung dan pellet ikan dengan beberapa tingkat penyimpanan. Penelitian ini bertujuan mempe lajari sejauh pengalengan dihasilkan. Perlakuan pada penelitian ini adalah lama penyimpanan dengan lima tingkat penyimpanan (4, 8, 12, 16, dan 20 hari) dengan dua produk yang dihasilkan (tepung dan pellet ikan). Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan pola faktorial 5 x 2 ulangan dua kali sehingga didapatkan 20 satuan percobaan. Hasil analisis menunjukkan bahwa nilai kadar air tepung ikan cendrung meningkat pada hari ke 12, kemudian turun pada har ke 20. Nilai kadar air pellet ikan turun dari hari ke sampai hari ke 20.
Keyword: Pellets, Wastes, Fish waste

Judul: Pengaruh jenis ikan dan metode pengolahan terhadap mutu tepung ikan untuk bahan pangan
Abstrak: Ikan merupakan hasil perikanan yang utama digunakan sebagai bahan pangan disamping hasil-hasil perairan lainnya seperti udang, rumput laut, kerang dan lainnya. Jenis ikan yang banyak terdapat diperairan Indonesia antara lain adalah ikan lemuru disekitar Selat Bali serta ikan beloso disekitar perairan Sumatera. Disamping kandungan protein yang tinggi, ikan lemuru dan ikan beloso juga memiliki kandungan lemak yang relatif tinggi, terutama lemuru. Adanya kandungan lemak dan protein yang tinggi ini menyebabkam ikan tersebut cepat mengalami pembusukan. Untuk mencegah terjadinya pembusukan yang cepat maka diperlukan penanganan atau pengawetan yang baik. Pada musim tertentu hasil tangkapan ikan lemuru sangat berlimpah sehingga membutuhkan cara penanganan yang dapat mempertahankan nilai gizinya, salah satu dengan pembuatan tepung ikan. Sedangkan untuk ikan beloso selama ini pemanfaatnya hanya berupa ikan asin. Tepung ikan merupakan salah satu hasil olahan perikanan yang dapat bertahan lama sehingga memungkinkan dapat disimpan dalam jangka waktu tertentu dan tidak merubah zat gizi yang terdapat dalam daging ikan. Pembuatan tepung ikan di Indonesia ini hanya digunakan sebagai bahan pakan temak. Mengingat nilai gizi tepung ikan yang tinggi, maka produksi ini dapat digunakan sebagai bahan konsumsi manusia (pangan). Tepung ikan yang digunakan untuk bahan pangan biasa di sebut denganfishflour sedangkan untuk tepung ikan untuk pakan disebut fish meal.
Keyword: 

Judul: Phylogenetic analysis of subgenus Dieramalpinia (Alpinia carolinensis clade) - Zingiberaceae based on ITS sequences
Abstrak: The most recent infra-generic classification of Alpinia Roxb. by Smith divided the genus into two subgenera (Alpinia and Dieramalpinia) with 11 sections and 12 subsections. One of the sections of Alpinia subgenus Dieramalpinia is Myriocrater which contains about 16 species. The most recent phylogenetic study that included species from Alpinia subgenus Dieramalpinia was done by Kress et al. (2007). They sampled only eight species and found that these were nested within a clade referred to as the Alpinia carolinensis clade. This clade was well supported and may be separated as a genus if sampling more species confirms the result. The objectives of the present project are to compare ITS within one species; to test the monophyly of Alpinia section Myriocrater; to test whether adding more samples still supports the Alpinia carolinensis clade. The present study included thirty-nine samples representing nineteen taxa from Alpinia; seven samples are still unidentified at species level. Sequences of the Internal Transcribed Spacer were used in the analysis. The result showed that ITS sequence of Myriocrater’s species are more conserved than another group in Zingiberaceae. There are base variations within species level. The Alpinia section Myriocrater plus five species from other section is not monophyletic. The Alpinia carolinensis clade still includes three sections of Smith classification (Dieramalpinia, Myriocrater and Pycnanthus) from subgenus Dieramalpinia. Alpinia subgenus Dieramalpinia section Eubractea and one species of section Dieramalpinia are separated into another clade.
Keyword: Alpinia, Myriocrater, Dieramalpinia, Alpinia carolinensis clade