Judul: Pengaruh Jeni Kelamin dan Pelayuan Karkas Domba Lokal terhadap Sifat Mutu Dagingnya
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh jenis ltelarnin dan beberapa perlakuan pelayuan daging dornba lokal yang dilayultan dalarn bentult setengah ltarltas terhadap perubahan-perubahan sifat rnutu daging yang dihasilltannya, yang dibandingltan dengan masing-masing daging segarnya (tanpa pelayuan). Perlalcuan pelayuan tersebut yaitu pelayuan pada suhu ltamar selarna 12 jam, pada suhu 4°C selama satu hari dan pada suhu 4OC selama tujuh hari. Sifat rnutu yang diultur rneliputi pengujian secara objektif yaitu susut bobot karltas, pH, daya rnengiltat air, susut masalt, lteempultan (Itetahanan potong Warner Bratzler) dan warna daging; dan pengujian secara subjeldif dengan uji organoleptik terhadap penampaltan umum jteitsrurj, iteempuitan, juiciness, .aroma dan cicip daging. ijagian daging yang dijadiltan sampel adalah bagian punggung (longissirnus dors~), Itecuali pada pengulturan pH daging yang diultur adalah bagian paha ltarltas.
Keyword: 

Judul: Beberapa sifat fisik dan komposisi kimia daging domba lokal pada lingkungan nutritif yang berbeda
Abstrak: Domba lokai suatu ternak yang dapat menghasilkan daging untuk memenuhi kebutuhan manusia akan kekurangan daging dan mengatasi kekurangan gizi masyarakat terutama kekurangan protein hewani. Penelitian dimulai awal Desember 1988 sampai dengan 1989. Pelaksanaan penelitian dilakukan C1 April laboratorium Ilmu Daging Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, sedangkan pemeliharaan domba di desa Singasari kecamatan Jonggol kabupaten Bogor. Materi yang digunakan dalam penelitian adalah 80 ekor domba lokal yang terdiri dari 32 ekor jantan dan 48 betina yang dikelompokkan menjadi 16 kelompok. kelompok terdiri dari dua ekor domba jantan dan tiga ekor Tiap ekor domba betina yang dipilih secara acah, dengan delapan susunan ransum perlakuan yang meliputi: rumput Tapang tanpa dicacah ad lib., rumput lapang tanpa dicacah ad lis ditambah garam, rumput lapang tanpa dicacah ad lib. Gitambah garam dan mineral komplit, rumput ladang tanpa cicacan ad lib. ditambah bungkil kacang kedele. rumput Tapang dicacan ad lic., rumput lapang dicacah ad lib ditambah garam, rumput lapang dicacah ad lib ditambah garam dan rineral komplit dan rumput lapang dicacah ad lib ditambah bungkil kacang kedele. Tiap ransum ini diuji cobakan pada dua kelompok domba yang dipilih secara acak, sedangkan domba yang dipotong adalah domba jantan yang diambil satu ekor pada setiap kelompok. Penelitian beberapa sifat fisik dan komposisi hamia daging domba lokal pada lingkungan nutritif yang berbeda, bertujuan untuk mengetahui tekstur, warna, keempukan dan kandungan gizi dagingnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh pemberian bentuk fisik rumput lapang (tanpa dicacah dan dicacah), suplementasi dan interaksi antara bentuk fisik rumput lapang dengan macam suplementasi tidak berbeda nyata terhadap tekstur dan warna daging loin dan shank. Begitu juga pada keempukan daging leher, rusuk, loin, paha dan shank serta kandungan protein dan air daging loin. Tetapi keempukan daging bahu berbeda nyata (P<0.05). rumput lapang tanpa dicacah dengan suplementasi Bahwa garam lebih empuk dari pada rumput lapang yang dicacah dengan suplementasi garam...
Keyword: 

Judul: Elektrodeposisi Film Tipis Semikonduktor Cu2ZnSnS4 (CZTS) pada Substrat Kaca ITO
Abstrak: Semiconductor Cu2ZnSnS4 (CZTS) thin film that can be used as absorber layers on solar cell module was made via electrodeposition method. CZTS thin film was electrodeposited on the surface of a silicate glass coated with a thin layer of indium tin oxide (ITO). Deposition process was done using potentiostatic mode at room temperature with a potential of 1.05 V for 30, 45, and 60 minutes, followed with annealing the film at 2 different temperatures, 500 ºC using furnace and 180 ºC using hot plate, both treatments for 45 minutes in N2/H2S atmosphere. The X-ray difractograms were analyzed using Match 2 program and showed that the CZTS thin films had kesterit crystalline structure, with a low percentage of CZTS phase. The thin film also contained secondary phases such as Cu2S, ZnS, and SnS. The obtained CZTS thin films had a thickness between 1.039 and 1.676 μm. Absorption study showed that the band gap energy of CZTS thin films which was annealed using furnace ranged from 1.50 to 1.52 eV, whereas that annealed using the hot plate was not observed. The band gap energy value showed that CZTS thin films can be used as sunlight absorber layers on solar cell. The formation of CZTS crystal film on this investigation was effectively performed using furnace annealing process at a temperature of 500 ºC with deposition time of 45 minutes.
Keyword: Thin film, Electrodeposition, Cu2ZnSnS4