Judul: Pengaruh Pemberian Kombinasi Asam Jawa, Gula, dan Garam sebagai Acidifier terhadap Produktivitas dan Organoleptik Ayam Broiler.
Abstrak: Iklim tropis lembap dan lingkungan yang tidak memadai di Indonesia dapat meningkatkan bakteri patogen. Antibiotic growth promoters (AGP) pada ayam broiler digunakan untuk mencegah kematian dan menghambat bakteri patogen yang dapat menurunkan bobot badan. Kombinasi asam jawa, gula, dan garam sebagai acidifier dapat digunakan untuk alternatif pengganti AGP. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui konsentrasi efektif dari pemberian kombinasi asam jawa, gula, dan garam sebagai acidifier terhadap produktivitas dan organoleptik ayam broiler. Ayam broiler strain Cobb sebanyak 96 ekor dibagi menjadi 4 kelompok perlakuan dengan 24 ulangan. Kelompok perlakuan meliputi kelompok kontrol dan kelompok yang diberikan acidifier (10, 20, dan 30 mL/L). Peubah yang digunakan adalah konsumsi pakan, konsumsi minum, pertambahan bobot badan, bobot badan akhir, feed conversion ratio (FCR), angka kematian, dan organoleptik (tekstur, warna, aroma, dan rasa). Hasil penelitian menunjukkan bahwa acidifier dapat meningkatkan produktivitas ayam broiler meliputi peningkatan pertambahan bobot badan dan bobot badan akhir. Konsentrasi yang paling efektif terdapat pada kelompok acidifier 10 mL/L. Pemberian acidifier tidak menimbulkan efek negatif pada kualitas daging.
Keyword: acidifier, asam jawa, broiler, organoleptik, produktivitas

Judul: Evaluation of Kandis Acid (Garcinia xanthochymus) Solution as Acidifier on Broiler Performance
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi pengaruh asam organik terhadap kinerja ayam broiler. Sebanyak 300 ekor ayam broiler strain hybro dibagi menjadi empat kelompok. Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan. Tiap ulangan terdiri dari 15 ekor ayam. Perlakuan P1, P2, dan P3 diberikan larutan asam kandis sebagai acidifier dengan pH 4, pH 3 dan pH 2 selama 3 minggu (saat ayam berumur 3 sampai 5 mingu). Kelompok control (n=75) mendapat air minum tanpa aditif. Peubah yang diukur adalah konsumsi pakan, konsumsi air, konsumsi asam organik, bobot badan, pertambahan bobot badan, rasio konversi pakan, mortalitas, dan income over feed cost (IOFC). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dan jika ada perbedaan yang signifikan maka akan diuji lebih lanjut dengan Uji Duncan menggunakan SPSS 25. Hasil penelitian menunjukkan tidak ada perbedaan performa yang signifikan antara ayam yang diberi larutan asam kandis dengan derajat keasaman berbeda sampai umur 35 hari(P>0.05). Kesimpulan dari penelitian ini, pemberian larutan asam kandis dengan berbagai pH tidak berdampak negatif pada performa ayam broiler sehingga dapat diaplikasikan., This study was conducted in order to evaluate effect of organic acids on broiler performance. Totally 300 chickens broiler of hybro strain was devided into four groups. This study used a Completely Randomized Design (CRD) consisting of 4 treatments and 5 replications. Each replication consisted of 15 chickens. Experimental group P1, P2, and P3 received kandis acid solution as acidifier with pH 4, pH 3 dan pH 2 for 3 weeks (broilers from 3 to 5 weeks old). Control group (n=75) received drinking water without any additives. The variables that were measured in the experiment are feed consumption, water consumption, organic acid consumption, body weight, body weight gain, feed conversion ratio, mortality, and income over feed cost (IOFC). All the data collected within the present study were analyzed using Analysis of Variance (ANOVA) and if there were significant differences further tests needed to performed with Duncan’s multiple range test by SPSS program version 25. There were no significant performance differences among broilers given with different kandis acid solution with different acidity degrees until 35 d of age (P>0.05). From these results, it can be concluded that water with the addition of kandis acid acidifier with different degrees of acidity not provided a negative effect on the performance of broiler chickens so that it can be applied.
Keyword: acidifier, asam kandis, asam organik, ayam pedaging, performa pertumbuhan

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: