Judul: Pengaruh metoda penyamakan dan lama waktu pengapuran terhadap mutu kulit samak ikan cucut (Carcharhinus limbatus)
Abstrak: Ikan cucut atau ikan hiu merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak terdapat di perairan Indonesia. Penyebaran populasinya hampir merata di seluruh pantai Indonesia. Berdasarkan data Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan, daerah penghasil ikan cucut yang utama antara lain pantai utara Jawa yang berproduksi 8.861ton pada tahun 1994, pantai Maluku dan Irian Jaya (6.275 ton), pantai timur Sumatera (10.587 ton), pantai barat Sumatera (5.372 ton) pantai selatan dan barat Kalimantan (6.823 ton), serta pantai Sulawesi (10.572 ton) (Statistik Perikanan No. 24, 1994). Di Indonesia selama ini, kulit ikan hiu belum diolah secara khusus dan masih merupakan limbah perikanan. Kulit ikan cucut hanya dipotong-potong bersama-sama dengan dagingnya yang akan diolah, padahal produksi cucut nasional cukup besar, yaitu pada tahun 1994 mencapai 56.170 ton. Beberapa daerah pantai lainnya sebenarnya memiliki potensi yang cukup tinggi, tetapi belum banyak ditangkap karena pemanfaatan ikan cucut secara ekonomis belum dikenal di daerah tersebut. Pemanfaatan ikan cucut telah lama dilakukan karena memiliki nilai ekonomis yang cukup potensial. Sirip ikan cucut merupakan komoditi yang cukup mahal dan biasanya diolah menjadi makanan seperti sup sirip cucut. Walupun daging ikan cucut mengandung kadar urea yang tinggi dan berbau pesing, tetapi pengolahan dagingnya telah banyak dilakukan untuk pembuatan abon, bakso, tepung ikan dan silase.
Keyword: 

Judul: Pengaruh pemberian Ketimun (Cucumis sativus) dan cuka terhadap perubahan kadar urea pada dging Cucut Lanyam (Carcharhinus limbatus)
Abstrak: a mili Di Indonesia ikan cucut mempunyai potensi yang cukup besar, namun belum dimanfaatkan secara optimal, khususnya dalam diversifikasi pengolahannya. Kurangnya pemanfaatan ikan cucut ini disebabkan karena terdapatnya bau pesing da- lam dagingnya. Bau ini diduga timbul akibat proses peng- uraian urea menjadi amoniak. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh larutan cuka, air ketimun, dan kombinasi larutan cuka dan air ketimun terhadap perubahan kadar urea pada daging ikan cucut. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap pola faktorial dengan dua fak- tor, yaitu volume larutan cuka (20 ml, 40 ml, 60 ml) dan volume air ketimun (20 ml, 40 ml, 60 ml). Penelitian ini dilakukan dengan dua kali ulangan. Pengamatan kadar air, abu, lemak, protein, pH, NPN, TVN dan TMA, dilakukan pada perlakuan yang mengalami penurunan kadar urea terbesar (C3to dan C₁t3). Penurunan kadar urea pada daging ikan cucut diduga oleh pengaruh keasaman cuka dan adanya senyawa saponin pada ketimun. ...
Keyword: 

Judul: Sistem Pengklasifikasian Entitas pada Pesan Twitter Menggunakan Ekspresi Regular dan Naïve Bayes
Abstrak: The widespread use of social networks like Twitter encourages some institutions to find out the entities that are discussed and the sentiment toward the entities. This research aims to build a system that can extract entities in tweets and classify the sentiment from the tweets. Entity extraction process is done using regular expressions. Writing regular expressions can capture the diverse entities. Sentiment classification is performed using naïve Bayes classification with Multinomial and Bernoulli models. Sentiment in this research consists of three classes, namely positive, negative, and neutral. Before entering the classification, tweets are normalized by replacing the non-standard words with the standard ones. The test results show that regular expression is quite effective for the entity extraction process. As for the results of the classification, naïve Bayes method produces high accuracy (96.75% for Multinomial and 96.33% for Bernoulli). However, the accuracy obtained depends on the neutral class which amounts to 97.88% for Multinomial and 99.95% for Bernoulli, while the positive class are 85.66% and 33.13% and negative class are 33.67% and 0%.
Keyword: