Judul: Potensi Dan Strategi Pengelolaan Mangrove Di Kecamatan Sawo, Kabupaten Nias Utara, Provinsi Sumatera Utara
Abstrak: Kecamatan Sawo, Kabupaten Nias Utara memiliki ekosistem mangrove yang cukup luas dibandingkan dengan kecamatan lainnya. Lokasi mangrove di wilayah ini berdekatan dengan lingkungan pemukiman penduduk, sehingga dikhawatirkan terjadinya pemanfaatan berlebihan dan juga kerusakan yang besar jika tidak dikelola dengan baik. Penelitian ini merupakan penelitian awal, yakni berupa kajian tentang potensi dan strategi pengelolaan pada ekosistem mangrove yang ada di kawasan Sawo untuk dapat menjadi dasar bagi pemerintah dan instansi terkait dalam merumuskan keputusan untuk pelestarian ekosistem mangrove di kawasan pesisir Kecamatan Sawo, Kabupaten Nias Utara. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis potensi dan menetapkan strategi alternatif dalam pelestarian ekosistem mangrove di Kecamatan Sawo, Kabupaten Nias Utara, Provinsi Sumatera Utara. Penelitian dilakukan pada bulan Januari sampai Februari 2016 dengan metode studi kasus dan metode pengambilan contoh purposive sampling serta untuk pengumpulan data vegetasi mangrove dengan menggunakan metode “Plot Count Method” (Quadrat Method). Di kawasan pesisir Kecamatan Sawo, Kabupaten Nias Utara ditemukan 13 spesies mangrove sejati yaitu Acrostichum aureum, Acrostichum spesiosum, Bruguiera cylindrical, Bruguiera gymnorrhiza, Bruguiera sexangula, Ceriops tagal, Lumnitzera littorea, Nypa fruticans, Rhizophora apiculata, Rhizophora mucronata, Rhizophora stylosa, Soneratia alba, dan Xylocarpus granatum, serta 11 spesies lainnya merupakan mangrove ikutan yaitu Canavalia maritima, Cyperus malaccensis, Cyperus scariosus, Derris trifoliate, Hibiscus tiliaceus, Ipomea pescaprae, Morinda citrifolia, Pandanus tectorius, Pongamia pinnata, Scaevola taccada, dan Terminalia catappa. Mangrove spesies R. apiculata memiliki rata-rata nilai penting (NP) yang lebih tinggi dibanding spesies lain baik untuk tingkat pohon, anakan, dan semai yakni pada Stasiun I yaitu 158,04%, 153,11%, dan 113,54%, dan pada Stasiun II yaitu 147,16%, 153,69% dan 123,99%. Menurut hasil olahan data citra landsat diketahui bahwa dalam jangka waktu 10 tahun maka penurunan luas mangrove di daerah penelitian mencapai 17,405 ha. Kerusakan ekosistem mangrove di Kecamatan Sawo disebabkan oleh kegiatan manusia dan pengaruh bencana alam, hal ini dikarenakan kurangnya pemahaman masyarakat akan jenis, fungsi serta manfaat hutan mangrove tersebut. Hasil perumusan strategi pengelolaan mangrove di kawasan pesisir Kecamatan Sawo supaya tetap lestari ditetapkan berdasarkan strategi utama yaitu pemberdayaan masyarakat, serta pendidikan dan pelatihan masyarakat.
Keyword: AHP, Kecamatan Sawo, potensi mangrove, strategi pengelolaan mangrove

Judul: Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Efektivitas Pengelolaan Ekosistem Mangrove Berbasis Masyarakat (Studi Kasus Pesisir Kabupaten Pangkep Provinsi Sulawesi Selatan)
Abstrak: Salah satu sumberdaya ekosistem pesisir yang mengalami tingkat kerusakan (degradasi) yang cukup tinggi akibat pola pemanfaatannya yang tidak memperhatikan aspek kelestariannya adalah ekosistem mangrove. Melihat gejala perusakan hutan mangrove untuk berbagai kepentingan maka perlu dilakukan strategi pengelolaan hutan mangrove secara berkelanjutan. Untuk dapat melakukan pengelolaan hutan mangrove secara berkelanjutan diperlukan pengetahuan dan pemahaman tentang nilai strategi dari keberadaan hutan mangrove. Tujuan penelitian ini adalah; a) menganalisis ekologi mangrove dilokasi penelitian, b) menganalisis tingkat keterkaitan dan partisipasi masyarakat dalam pelestarian hutan mangrove, c) menganalisis faktor-faktor yang berperan penting dalam pelestarian hutan, d) menganalisis kondisi sosial ekonomi masyarakat, dan e) memberikan rekomendasi atau strategi pengelolaan ekosistem mangrove yang efektif kepada Pemerintah setempat yang berbasis masyarakat. Untuk mencapai tujuan tersebut digunakan tiga metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu; i) metode survey, ii) kepadatan dan indeks ekologi, dan iii) potensi ekosistem mangrove. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi ekosistem mangrove yang ada di Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan masih relatif baik, namun masyarakat di sebagian desa masih kurang paham akan pentingnya ekosistem mangrove. Tingkat keterkaitan dan partisipasi masyarakat dalam pelestarian ekosistem mangrove di Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan sudah relatif baik. Partisipasi masyarakat dalam pelestarian mangrove masih dalam kategori partisipasi vertikal, sehingga keterlibatan pemerintah masih sangat berperan dalam pelestarian ekosistem mangrove dan hanya sebagian kecil masyarakat yang berpartisipasi horizontal, yang menanam mangrove atas kehendak sendiri. Faktor-faktor yang berpengaruh dalam tingkat partisipasi pelestarian ekosistem mangrove di Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan adalah umur, pendidikan, pendapatan, pemahaman, keterlibatan pemerintah, kelompok, dan pemanfaatan. Kondisi sosial ekonomi masyarakat Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan sudah relatif baik, terlihat dari sistem pendidikan di setiap wilayah sudah merata dan angka kemiskinan cenderung mengalami penurunan dari tahun ke tahun. Prioritas trategi pengelolaan ekosistem mangrove pada masa yang akan datang adalah strategi pengelolaan ekosistem berbasis rehabilitasi sebagai pengelolaan ekosistem mangrove yang berbasis masyarakat dan berkelanjutan. Berdasarkan beberapa alternatif strategi pengelolaan ekosistem mangrove yang dikembangkan, maka perumusan prioritas starategi pengembangan ekosistem mangrove di Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan yang efektif dan berkelanjutan pada masa yang akan datang berdasarkan analisis AHP adalah pengelolaan ekosistem mangrove yang berbasis pada rehabilitasi.
Keyword: ekosistem mangrove, strategi pengelolaan, pangkajene dan kepulauan

Judul: Karakteritsik kimia dan organoleptik tablet effervescent putih telur bersitarasa lemon dengan konsentrasi effervescent mix yang berbeda
Abstrak: Egg is an animal origin food product which has high nutritional value especially protein. Cholesterol content of eggs is only found in egg yolk, on the other hand albumen does not countain cholesterol at all but high content of protein, so it can be used as a free cholesterol-protein sources. The application of albumen as egg instant drink effervescent tablet can be an alternative of protein source for people who need free-cholesterol diet. It can also become an egg product diversification.
Keyword: