Judul: Mempelajari Pengaruh Penambahan Hidrogen Peroksida (H2O2) dan Khitosan sebagai Bahan Penjernih pada Proses Pembuatan Tepung Karagenan dari Rumput Laut Jenis Eucheuma cottonii
Abstrak: Karagenan adalah suatu bentuk polisakarida linear dengan berat molekul tinggi. Karagenan banyak terkandung dalam rumput laut (61%), yang dapat diperoleh melalui metode ekstraksi. Karagenan digunakan sebagai pensuspensi. pengental, penstabil, pengikat, bodying agent, dan pembentuk gel.
Keyword: 

Judul: Mempelajari pengaruh kombinasi konsentrasi potasium hidroksida (KOH) dan lamanya ekstraksi pada pembuatan tepung karagenan dari rumput laut, Eucheuma cottoni
Abstrak: Potensi kelautan Indonesia yang luas belum semua termanfaatkan secara maksimal, termasuk rumput laut. Produksi rumput laut di Indonesia tahun 1995 mencapai 29 013 ton/tahun (Munaf, 2000). Indonesia memasok paling sedikit 2000 ton/tahun Eucheuma cottonii kering dari 4000 ton permintaan dunia (Dinas Perikanan NTB, 2000). Dengan harga jual hasil panen kering hanya Rp.4 200/kg. Harga pasaran dunia untuk produksi dari Indonesia masih termasuk rendah karena pengolahan pasca panen masih belum sesuai dengan mutu internasional. Nilai jual rumput laut akan lebih tinggi jika diekspor tidak dalam bentuk bahan mentah rumput laut kering tetapi dalam bentuk hasil olahan, contohnya karagenan. Beberapa kendala perkembangan industri karagenan di Indonesia diantaranya karena rendahnya bahan baku, kurang berkualitasnya pemutih dan belum terkuasainya proses pengolahan. Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan nilai kekuatan gel yang baik dari tepung karagenan melalui kombinasi konsentrasi KOH dan lamanya ekstraksi yaitu NIWI (KOH 1%, 2 jam), N2W1 (KOH 5%, 2 jam), N3W1 (KOH 10%, 2 jam), NIW2 (KOH 1%, 4 jam), N2W2 (KOH 5%, 4 jam) dan N3W2 (KOH 10%, 4 jam). Tepung karagenan yang dihasilkan kemudian dianalisis rendemen, kadar air, kadar abu, kekuatan gel, dan viskositasnya. Hasil yang mempunyai nilai kekuatan gel paling tinggi dengan didukung oleh hasil analisis lain sesuai standar FAO, FCC, ECC dan EU (E 407), kemudian dilanjutkan dengan analisis derajat putih, kadar sulfat dan kadar abu tidak larut asam. Dari hasil analisis utama tepung karagenan yang dilakukan pada penelitian ini, diperoleh rata-rata rendemen 33.09-38.14%, kekuatan gel 311.80-523.98 g/cm², viskositas 11.50-32.50 cps, kadar air 10.30-12.89%, dan kadar abu 16.28-17.63%. Nilai rendemen tertinggi diperoleh dari perlakuan N2W2 (KOH 5%, 4 jam) dan nilai rendemen terendah dari perlakuan N2W1 (KOH 5%, 2 jam). Nilai kekuatan gel tertinggi diperoleh dari perlakuan N3W1 (KOH 10%, 2 jam) dan nilai kekuatan gel terendah dari perlakuan N1W2 (KOH 1%, 4 jam). Nilai viskositas tertinggi diperoleh dari perlakuan N1W2 (KOH 1%, 2 jam) dan nilai viskositas terendah dari perlakuan N2W1 (KOH 5%, 2 jam). Nilai kadar air tertinggi diperoleh dari perlakuan N2W1 (KOH 5%, 2 jam) dan nilai kadar air terendah dari perlakuan N3W2 (KOH 10%, 4 jam). Serta nilai kadar abu tertinggi diperoleh dari perlakuan N2W2 (KOH 5%, 4 jam) dan nilai kadar abu terendah dari perlakuan N1W1 (KOH 1%, 2 jam). Dari hasil analisis ragam dan uji lanjut Duncan dapat disimpulkan bahwa perlakuan konsentrasi KOH, lamanya ekstraksi dan interaksi antara keduanya tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap rendemen, kadar air dan kadar abu, tetapi memberikan pengaruh yang nyata terhadap kekuatan gel dan viskositas. Meningkatnya konsentrasi KOH dapat meningkatkan kekuatan gel dan menurunkan
Keyword: Rumput laut, Tepung karagenan, Potasium, Hidroksida

Judul: Identification of Male Status Based on Male Proximity Scores in Crested Macaques (Macaca nigra Desmarest 1822)
Abstrak: Crested macaque (Macaca nigra) is critically endangered species as categorized by International Union for Conservation of Nature. Consortship is a common strategy in primates living in multimale-multifemale (MM-MF) groups. Consorting has been shown to significantly increase reproductive success and reproductive skew of males. Current theory and these limited qualitative observations suggest the hypothesis that following functions as a means for males to gain access to fertile females. The aim of this study was to investigate consort and follower status based on quantitative observation. The study was carried out on free-ranging crested macaques living on two habituated groups. Males were classified as either “consort males,” “followers,” and “non-followers” based on proximity maintanance every 15 minute uses scan sampling. Tactics used by followers were classified: 1) individual challenge, 2) coalitionary challenge, 3) abandoned takeover, and 4) opportunistic takeover. The proportion of successful takeovers by followers was calculated by dividing the number of takeovers by followers by the total number of observed takeovers. High-ranking male in a freeranging group consorting females was most frequently before the day of detumescence. Two tactics were used by both follower and non follower. The proportion of successful takeovers by followers was calculated by dividing the number of takeovers by followers by the total number of observed takeovers. The proportion of followers is higher than average on D-5 and earlier, D-4, and D-3. Only two of the four consort takeover tactics were used by followers (Figure 2). For abandoned, which made up 40% of consort takeovers tactic used by followers. Individual tactic which made up 11.5% of consort takeover tactic. Overall, 25.4% of consort takeovers were executed by males who were followers of the targeted consortships. This study contributes to our understanding of alternative mating strategies by examining a little studied alternative mating strategy in primates. This study provide the first quantitative data demonstrating that following is an alternative mating strategy in crested macaque (Macaca nigra).
Keyword: consortship, dominance, alternative strategy, male proximity score, Macaca nigra