Judul: Hubungan antara Lingkungan Sekolah dengan Konsumsi Pangan dan Status Gizi Anak Sekolah Dasar di Kabupaten Tanggamus, Lampung
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara lingkungan sekolah dengan konsumsi pangan dan status gizi anak sekolah dasar di Kabupaten Tanggamus, Lampung. Desain penelitian ini adalah cross-sectional study. Pengambilan subjek dilakukan dengan cara simple random sampling dengan jumlah subjek sebanyak 70 siswa kelas IV yang terdiri dari masing-masing 35 siswa di SD dengan sistem full day dan half day. Hasil uji hubungan menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan antara konsumsi pangan dan status gizi dengan lingkungan sekolah (p>0.05). Hasil uji beda menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara uang saku, pendapatan keluarga, dan kebiasaan membawa bekal antara subjek full day dan half day (p<0.05). Tidak terdapat perbedaan yang signifikan antara frekuensi makan, kebiasaan sarapan, kebiasaan jajan, tingkat kecukupan energi dan zat gizi subjek full day maupun half day (p>0.05).
Keyword: anak usia sekolah, konsumsi pangan, lingkungan sekolah, status gizi, status kesehatan

Judul: Hubungan Karakteristik Lingkungan Fisik Rumah, Konsumsi Pangan dan Status Kesehatan terhadap Status Gizi Siswa SD di Sukabumi
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan antara fisik karakteristik lingkungan rumah konsumsi makanan, status kesehatan, dan gizi status anak SD di Sukabumi. Penelitian ini menggunakan desain studi cross-sectional, dengan sampel yang diambil sebanyak 51 siswa kelas V secara sengaja. Data yang digunakan adalah data primer (karakteristik sampel dan datanya orang tua, antropometri, kondisi tempat tinggal, perilaku hidup sehat, makanan konsumsi, aktivitas fisik, kebiasaan makan, kebiasaan sarapan dan camilan, gizi pengetahuan ibu anak, dan status kesehatan anak) dan data sekunder (profil sekolah dan data sekolah anak). Data dianalisis dengan Spearman dan korelasi Pearson. Secara umum kondisi rumah tinggal baik dan sehat perilaku hidup sebagian besar sampel baik. Tingkat kecukupan energi dan protein adalah defisit dan hanya tingkat kecukupan vitamin A yang cukup untuk kedua sampel. Aktivitas fisik sampel adalah menetap dan status kesehatan sampel adalah Bagus. Uji korelasi Pearson menunjukkan adanya korelasi negatif yang signifikan pendapatan keluarga (p<0,05) dengan status gizi dan hubungan positif jumlah keluarga dan uang saku dengan status gizi (p<0,05).
Keyword: House environment, Food consumption, Health status, Elementary school children, Nutritional status

Judul: Isolasi dan purifikasi inhibitor RNA helikase virus hepatitis C dari bakteriosin bakteri asam laktat S34
Abstrak: Target molecular therapy is one of method to prevent hepatitis C virus which was developed recently. NS3 Helicase/RNA helicase hepatitis C virus inhibition using inhibitory peptide are target in molecular therapy. Bacteriocin are inhibitory peptides which can inhibit hepatitis C virus through inhibition of NS3 helicase. Bacteriocin is a peptide which is produced by lactic acid bacteria. The aim of this research were to isolate and to purify bacteriocin from S34 lactic acid bacteria which has high activity to inhibit RNA helicase of hepatitis C virus. S34 lactic acid bacteria were identified using 16S RNA amplification and DNA sequencing identification of S34 lactic acid bacteria was Lactobacillus plantarum WCFS1. The bacterial growth reached logaritmic phase at 7 hours and stationary phase at 10 hours. Bacteriocin were isolated and purified by ammonium sulphate precipitation with 80% saturation, gel filtration chromatography, and characterization of bacteriocin through molecular weight analysis and measured protein concentration. Bacteriocin from S34 lactic acid bacteria were included in 2nd class bacteriocin, had 64.20 % of inhibition against RNA helicase hepatitis C virus, had molecular weight about 1.7-4.2 kDa, and specific activity in the amount of 2.84 x 106 U/mg.
Keyword: