Judul: Perilaku makan pagi dan jajan anak sekolah penerima PMT-AS di daerah pantai dan pegunungan provinsi Nusa Tenggara Timur
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mempelajari perilaku makan pagi anak yang meliputi frekuensi, alasan, asal dan jenis makan pagi, (2) mempelajari perilaku jajan anak di sekolah yang meliputi frekuensi, jenis, alasan, waktu, harga dan tempat jajan, (3) menilai kontribusi energi dan protein makan pagi dan jajan terhadap konsumsi dan angka kecukupan, serta (3) mengetahui hubungan makan pagi dan jajan anak dengan faktor-faktor keluarga, individu dan lingkungan. Dua kabupaten di Provinsi NTT dipilih secara sengaja Kabupaten Kupang yang mewakili daerah pantai (ketinggian 0-500 m dpl) dan Kabupaten TTS yang mewakili daerah pegunungan (ketinggian >500 m dpl). Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian yang dilakukan oleh Tim Peneliti Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK). Fakultas Pertanian IPB, dengan judul Dampak Pemberian Makanan Kudapan PMT-AS terhadap Glukosa Darah dan Daya ingat Sesaat Anak Penerima PMT-AS. Pengumpulan data dilakukan sejak bulan Oktober sampai dengan bulan November 1999. Dari setiap kabupaten tersebut secara acak dipilih 2 Sekolah Dasar (SD) penyelenggara PMT-AS, dimana dari kabupaten Kupang dipilih SDN Noelbaki dan SDN Naibonat yang mewakili daerah pantai. Sementara dari Kabupaten TTS yakni SD GMIT Soe II dan SDN Tubunaus sehingga secara keseluruhan jumlah sekolah terpilih adalah sebanyak 4 SD. Pada masing-masing SD dipilih secara acak 20 orang siswa kelas 6 SD yaitu 10 orang siswa laki-laki dan 10 orang perempuan. Setelah pengambilan data dilakukan, didapat jumlah keseluruhan contoh yang memenuhi syarat sebanyak 79 orang anak. Data perilaku makan pagi meliputi frekuensi, alasan, asal dan jenis makan pagi. Data frekuensi makan pagi yang dibedakan pada Hari Bukan Pelaksanaan PMT-AS (HB-PMTAS) dan Hari Pelaksanaan PMT-AS (H-PMTAS) dikategorikan menjadi selalu (setiap hari/ 3 hari), kadang-kadang (1-2 hari/ 3 hari), dan tidak pernah (0 hari/ 3 hari) dimana H-PMTAS dan HB-PMTAS masing-masing selama 3 hari dalam seminggu. Alasan makan pagi meliputi alasan disuruh orangtua, lapar dan biasa. Asal makan pagi meliputi memasak sendiri dan membeli. Jenis makan pagi meliputi nasi tanpa lauk pauk, nasi dengan lauk pauk, bubur nasi tanpa lauk pauk, dan bubur nasi dengan lauk pauk, makanan jajanan goreng/rebus, serta jenis minuman adalah teh manis dan susu. Data perilaku jajan meliputi frekuensi, jenis, alasan, waktu, harga, serta tempat jajan. Data frekuensi jajan dibedakan pada HB-PMTAS dan H-PMTAS dikategorikan menjadi selalu (setiap hari/ 3 hari), kadang-kadang (1-2 hari/ 3 hari), dan tidak pernah (0 hari/ 3 hari) dimana HB-PMTAS dan H-PMTAS masing-masing selama 3 hari dalam seminggu. Alasan jajan meliputi alasan lapar, rasa enak, makanan menarik, dan harga murah. Jenis jajanan meliputi jajanan basah, jajanan kering dan minuman. Waktu jajan meliputi sebelum masuk, saat istirahat dan saat pulang sekolah. Tempat jajan meliputi di sekitar sekolah dan di jalan…dst
Keyword: perilaku sarapan, konsumsi pangan, jajanan, PMT-AS

Judul: Pengetahuan, sikap serta praktek konsumsi sarapan pagi dan makanan jajanan anak sekolah di SD PMT-AS dan SD non PMT-AS
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik anak dan keluarganya, membandingkan tingkat pengetahuan dan sikap tentang gizi & kesehatan, praktek konsumsi sarapan pagi (asal, alasan, frekuensi, jenis makanan, jenis zat gizi sarapan pagi) dan makanan jajanan selama di sekolah (frekuensi, jenis makanan, jenis zat gizi dan harga makanan jajanan), kandungan energi dan protein serta kontribusinya dari sarapan pagi dan makanan jajanan yang dikonsumsi anak selama di sekolah, dan faktor-faktor yang berhubungan dengan konsumsi energi dan protein sarapan pagi dan makanan jajanan yang dikonsumsi selama di sekolah antara anak sekolah di SD PMT-AS dan SD Non PMT-AS. Penelitian dilaksanakan pada dua SD yaitu SDN 48 Sungai Kamuyang Utara sebagai SD penerima PMT-AS (SD PMT-AS) dan SDN 25 Andaleh Bawah sebagai SD yang tidak menerima PMT-AS (SD Non PMT-AS) di Kecamatan Luhak Kabupaten Lima Puluh Kota Propinsi Sumatera Barat. Disain penelitian adalah cross sectional. Pengambilan contoh secara Purposif yaitu seluruh anak kelas 4 dan 5 SD. Jumlah contoh di SD PMT-AS sebanyak 46 orang dan di SD Non PMT-AS 40 orang. Data dikumpulkan dengan menggunakan kuesioner, dianalisis secara deskriptif dan statistik. Jumlah anak laki-laki (54,7%) lebih banyak daripada perempuan, dengan umur rata-rata 11 tahun. Besar uang jajan anak di SD PMT-AS berbeda nyata, dimana uang jajan anak di SD Non PMT-AS lebih banyak daripada di SD PMT-AS. Rata-rata uang yang digunakan anak khusus untuk membeli makanan jajanan di SD Non PMT-AS berjumlah Rp 680,00, sedangkan di SD PMT-AS Rp 323,90 dan juga menunjukkan perbedaan yang nyata. Pendidikan orangtua anak sebagian besar tamat SD dan jenis pekerjaan terbanyak ayah/wali adalah sebagai petani dan ibu tidak bekerja (rumah tangga). Rata-rata pendapatan per kapita keluarga di SD PMT-AS sebesar Rp 104.998,00 dan di SD Non PMT-AS sebesar Rp 104.447,00 dan tidak berbeda nyata. Besar keluarga berkisar antara 3-8 orang. Keluarga di SD PMT-AS seluruhnya selalu menyediakan sarapan pagi di rumah untuk anak, sedangkan di SD non PMT-AS kurang dari setengahnya yang selalu menyediakan sarapan pagi.
Keyword: pengetahuan gizi

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: