Judul: Mempelajari Efektivitas Reaksi Hidrolisis/Plastein dengan Enzim TripsinjPepsin dan TripsinJTripsin Terimobil dalam Memproduksi Tepung Ikan dari Ikan Tembang (Sardinella fimbriata)
Abstrak: Sehubungan dengan perkembangan budidaya ternak, udang dan ikan di tanah air, maka kebutuhan tepung ikan sebagai sumber protein hewani untuk pertumbuhan ternalc cenderung meningkat. Dalam ha1 ini tepung ikan merupakan sumber prctein hewani yang diperlukan dalam menyusun ransum makanan ternaklikan budidaya yang bermutu dan seimbang. Sampai saat ini, kandungan protein tepung ikan yang dihasilkan para pengolah di Indonesia belum memenuhi persyaratan mutu yang ditetapkan oleh Standar Nasic~ial Indonesia untuk makanan ternak. Untuk itu perlu dilakukan alternatif cara pengolahan tepung ikan sehingga diperoleh produk yang diharapkan. Salah satu cara tersebut adalah dengan menerapkan cara pengolahan tepung ikan melalui rezksi tiidrolisis/plastein secara enzimatik.
Keyword: 

Judul: Mempelajari efektivitas reaksi hidrolis/plastein dengan enzim tripsin/pepsin dan tripsin/tripsin terimobil dalam memproduksi tepung ikan dari ikan tembang (Sardinella fimbriata)
Abstrak: Sehubungan dengan perkembangan budidaya ternak, udang dan ikan di tanah air, maka kebutuhan tepung ikan sebagai sumber protein hewani untuk pertumbuhan ternak cenderung meningkat. Dalam hal ini tepung ikan merupakan sumber protein hewani yang diperlukan dalam menyusun ransum makanan ternak/ikan budidaya yang bermutu dan seimbang. Sampai saat ini, kandungan protein tepung ikan yang dihasilkan para pengolah di Indonesia belum memenuhi persyaratan mutu yang ditetapkan oleh Standar Nasional Indonesia untuk makanan ternak. Untuk itu perlu dilakukan alternatif cara pengolahan tepung ikan sehingga diperoleh produk yang diharapkan. Salah satu cara tersebut adalah dengan menerapkan cara pengolahan tepung ikan melalui reaksi hidrolisis/plastein secara enzimatik. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari efektivitas reaksi enzimatis dalam memproduksi tepung ikan dari ikan tembang (Sardinella fimbriata) melalui reaksi hidrolisis/plastein menggunakan enzim tripsin/pepsin dan tripsin/tripsin. Disamping itu juga untuk memanfaatkan dan sekaligus memberikan nilai tambah ikan-ikan non ekonomis/limbah hasil perikanan sebagai bahan baku tepung ikan, khususnya ikan tembang (Sardinella fimbriata). Perlakuan yang diberikan dalam penelitian ini adalah penggunaan kombinasi enzim yang berbeda, yaitu perlakuan kombinasi tripsin/pepsin dan tripsin/tripsin. Tahapan pembuatan tepung ikan adalah sebagai berikut: pencucian ikan, perebusan, pengepresan dan penghomogenan yang kemudian dilanjutkan dengan reaksi hidrolisis/plastein menggunakan kombinasi enzim tripsin/pepsin dan tripsin/tripsin. Tepung ikan (plastein) yang dihasilkan selanjutnya dianalisis terhadap komposisi kimianya untuk mengetahui: kadar air, protein, serat kasar, abu, lemak, kalsium (Ca), phospor (P) dan garam (NaCl). Selain itu juga dilakukan analisis karakteristik organoleptik meliputi: penampakan, bau dan konsistensi serta analisis fisik meliputi: warna dan derajat putih (W). Pada bahan baku (ikan tembang) juga dilakukan analisis kadar proksimat.
Keyword: Plastein

Judul: Analisis Jejaring Penyakit untuk Identifikasi Penyakit  Komorbid Dominan Terkait Covid-19
Abstrak: Komorbid merupakan penyakit tambahan baik fisik maupun psikis selain dari kondisi utama pasien yang dapat memperburuk kondisi pasien. Penyakit komorbid pada pasien covid-19 menjadi salah satu penyebab meningkatnya angka kematian. Pencarian penyakit komorbid covid-19 bertujuan untuk membantu tenaga medis khususnya dalam menangani pasien positif covid-19. Tentunya akan berbeda dalam penanganan apabila pasien dengan penyakit komorbid dengan yang tidak. Penyakit komorbid yang dominan dicari dengan melakukan ekstraksi anotasi abstrak Pubmed terkait covid-19 lalu ditampilkan dalam word cloud berdasarkan frekuensi kemunculannya. Hasil analisis istilah penyakit comorbid dalam word cloud akan dihitung skor Disease Ontology-nya untuk kemudian dibuatkan suatu network. Nilai centrality dalam network yang terbesar akan menunjukkan penyakit komorbid dominan pada covid-19., Comorbid is a coexisting disease that can be both physical and psychological apart from the patient's condition which can worsen the medical status. Comorbidity in covid-19 can increase the mortality rate of the patients. The research on covid-19 with comorbidity aims to help medical personnel in dealing with positive covid-19 patients, due to its different treatment for those who have comorbid and those who are not. The present comorbid disease was searched by extracting annotation abstracts regarding covid-19 in Pubmed and then displayed in the Word Cloud based on the frequency appearance. The results of the term comorbid analysis using word-cloud were calculated based on the Disease Ontology and then made the network. The largest value of centrality in network will indicate the dominant comorbid disease in COVID-19.
Keyword: covid-19, disease ontology, pubmed, comorbid, wordcloud analyst