Judul: Piranti lunak Sistem Informasi Hutan Kota Plant And Tree Information System (PLATIS).
Abstrak: The development of urban forest must consider the purpose for the successful development of urban forestry, one of which is those plant selected suitable with the ecological conditions where the urban forest will be estabilished. The characters of the plants that will be planted must also suit the purpose of the development of urban forest. The objective of this study was to create an information system of plants. Such information system will be developed in digital form, and would provide ease of access of the information on the selected plants. Information of plants that were be collected include scientific name, local name, rainfall, light inensity, altitude, soil type, soil texture, sollup, pH, Transpiration, CO2 absorption, salt endurance, pool endurance, canopy shape, canopy class, and the picture of plant. This study produce a system information software that named PLATIS (Plant and Tree Information System). PLATIS consist of three form, plant form, family form, and tutorial form. This software made using MS Visual Studios 2005 with database that made using MS Access XP, and using >NetFx (dotNetFramework) as a component to run this software.
Keyword: 

Judul: Piranti lunak Sistem Informasi Hutan Kota Plant And Tree Information System (PLATIS)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk membuat sistem informasi mengenai tumbuhan. Dengan adanya sistem informasi dalam bentuk digital ini, diharapkan dapat memberikan kemudahan bagi siapa saja yang membutuhkan informasi untuk mengakses dan mencari informasi mengenai tumbuhan, terutama untuk pembangunan hutan kota. Informasi yang dibutuhkan tersebut adalah informasi mengenai nama ilmiah, nama daerah, tipe hujan, cahaya, altitud minimum, altitud maksimum, jenis tanah, tekstur tanah, solum, pH, daya transpirasi, daya serap CO2, ketahanan garam, ketahanan genang, bentuk tajuk, diameter tajuk, model arsitektur, tinggi tumbuhan, kelas tinggi, kelas tajuk, serta tiga foto tumbuhan. Penelitian ini menghasilkan sebuah piranti lunak sistem informasi yang dinamakan PLATIS (Plant and Tree Information System). PLATIS terdiri atas tiga menu form, yaitu form tumbuhan, form famili, dan form tutorial. Piranti lunak ini dibuat dengan menggunakan MS Visual Studios 2005 dengan basis data yang dibuat dengan MS Access XP, serta sebuah program .NetFx sebagai komponen untuk menjalankan aplikasi ini.
Keyword: Information system, Software, PLATIS

Judul: Pengaruh perlakuan suhu dan lama pemanasan terhadap kerusakan margarin
Abstrak: Konsumen sering menggunakan margarin sebagai media pemanas dalam mengolah bahan pangan karena akan memberikan aroma dan cita rasa yang lebih baik pada bahan pangan jika dibandingkan dengan minyak goreng. Penggunaan margarin pada suhu yang tinggi akan menyebabkan terjadinya kerusakan terutama pada kandungan asam lemak tidak jenuh dan pewarna B karoten yang ditambahkan. Hal ini terjadi karena asam lemak tidak jenuh dan B-karoten sangat tidak stabil dengan adanya panas. Blueband margarin dan Simas margarin dipanaskan pada kisaran suhu dari 120°C sampai 220°C selama 30 menit dan 60 menit. Setelah pemanasan akan dilihat pengaruh waktu dan suhu pemanasan tersebut terhadap kerusakan margarin yang digunakan. Blueband margarin sebelum pemanasan mempunyai kandungan bilangan peroksida 7.08 mg O₂/100 g sedangkan Simas margarin 3.11 mg O₂/100 g. Suhu pemanasan 160°C selama 60 menit akan menghasilkan kandungan peroksida tertinggi pada Blueband margarin yaitu sebesar 23.93 mg O2 /100 g. Pemanasan pada suhu yang lebih tinggi yaitu 180°C selama 30 menit akan menurunkan kandungan bilangan peroksida Blueband margarin menjadi 17.83 mg O₂/100 g. Penurunan kandungan peroksida akan diikuti dengan terbentuknya komponen polimer sehingga fraksi polimer (%) akan segera meningkat. Fraksi polimer pada Blueband margarin sebelum pemanasan sebesar 1.00% dan akan meningkat pada suhu pemanasan 160°C selama 30 menit menjadi 9.63%. Peningkatan fraksi NAF ini akan terus berlangsung dengan semakin tinggi dan lama waktu pemanasan. Kandungan peroksida tertinggi pada Simas margarin terjadi setelah pemanasan pada suhu 140°C selama 60 menit menjadi 19.97 mg O₂/100 g. Jika pemanasan...
Keyword: