Judul: Pengaruh Pendidikan Gizi melalui Media Cakram Gizi Seimbang terhadap Pengetahuan dan Sikap Gizi Ibu serta Konsumsi Pangan Balita
Abstrak: Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh pendidikan gizi melalui media cakram gizi seimbang terhadap pengetahuan dan sikap gizi ibu serta konsumsi pangan balita di Wilayah Kerja Puskesmas Pemenang. Penelitian ini menggunakan desain quasi experimental study dengan pre-post test yang dilaksanakan pada bulan Juli 2018 di Desa Pemenang Barat, Kabupaten Lombok Utara. Subyek yang digunakan berjumlah 30 orang ibu balita. Penelitian ini terdiri dari 4 tahap, terdiri dari baseline/pre test, intervensi, post test 1 dan post test 2. Intervensi yang diberikan adalah pendidikan gizi dengan metode ceramah dan tanya jawab. Materi yang diberikan yaitu pedoman gizi seimbang menggunakan alat bantu berupa media cakram gizi seimbang. Subyek diberikan kuesioner berisi 19 pertanyaan tentang pengetahuan gizi dan 10 pernyataan tentang sikap gizi saat pre test, post test 1 dan post test 2. Survei konsumsi pangan balita dilakukan sebelum intervensi dan seminggu setelah intervensi dengan menggunakan kuesioner food recall 2x24 jam. Nilai rata-rata pengetahuan gizi pre test subyek adalah 82 ± 14 meningkat pada post test 1 dan post test 2 yaitu menjadi 95 ± 6 dan 96 ± 6. Hasil uji Wilcoxon berdasarkan nilai pengetahuan gizi saat pre test-post test 1 dan pre test-post test 2 masing-masing menunjukkan ada perbedaan yang signifikan (p=0.000; p<0.05). Uji Wilcoxon menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan signifikan (p=0.365, p>0.05) antara nilai post test 1 dan post test 2 untuk pengetahuan gizi. Sikap gizi subyek berdasarkan hasil uji Wilcoxon masing-masing menunjukkan ada perbedaan yang signifikan (p=0.000; p<0.05) saat pre test-post test 1 dan pre test-post test 2, sedangkan post test 1-post test 2 menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan signifikan (p=0.063, p>0.05). Rata-rata tingkat kecukupan energi balita saat sebelum intervensi adalah 82.5 ± 16.8 %, meningkat menjadi 92.4± 19.2% setelah intervensi. Peningkatan yang sama pada tingkat kecukupan protein dengan rata-rata tingkat kecukupan protein balita saat sebelum intervensi adalah 83.6 ± 22.9%, meningkat menjadi 95.8± 19.0% setelah intervensi. Tingkat kecukupan energi dan protein balita menunjukkan adanya perbedaan nyata (p=0.000; p<0.05) sebelum intervensi dan setelah intervensi. Secara umum, pengetahuan dan sikap gizi ibu serta konsumsi pangan balita setelah mengikuti pendidikan gizi melalui media cakram gizi seimbang menjadi lebih baik dibandingkan sebelumnya.
Keyword: cakram, konsumsi, pengetahuan, pendidikan gizi, sikap

Judul: Pengaruh Penyuluhan Gizi dan Pemanfaatan Pekarangan terhadap Tingkat Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Gizi Ibu dan Status Gizi Anak Balita
Abstrak: Ketidakcukupan zat gizi pada usia balita dapat meningkatkan morbiditas karena rendahnya daya tahan tubuh anak akibat kekurangan gizi. Hal ini dapat disebabkan oleh rendahnya akses akan makanan atau rendahnya kualitas atau variasi dari makanan tersebut. Dalam hal ini pola asuh makan balita memegang peranan penting dalam memanfaatkan sebaik-baiknya sumber-sumber pangan yang ada, sehingga kebutuhan zat gizi balita dapat terpenuhi. Rendahnya pengetahuan gizi, perilaku gizi yang salah serta budaya terkait gizi yang tidak tepat dapat menyebabkan Inadekuasi gizi meskipun sumber-sumber pangan tersedia. Pengetahuan gizi ibu yang diterapkan dalam kehidupan sehari-hari memiliki pengaruh yang besar terhadap Rondisi gizi keluarga. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penyuluhan gizi dan pemanfaatan pekarangan terhadap pengetahuan, sikap dan perilaku gizi ibu dan status gizi balita serta analisis hubungan tingkat sosioekonomi masyarakat terhadap pengetahuan, sikap dan perilaku gizi ibu serta status gizi anak balita. Disain penelitian adalah Rancangan Acak Blok dengan unit eksperimental adalah posyandu. Penelitian dilakukan di Kecamatan Ciomas dan Dramaga selama 12 bulan dari bulan Desember 2007 sampai November 2008 mulai dari survei lokasi, perizinan, pengembangan kuesioner, uji coba kuesioner, seleksi sampel penelitian, pengambilan data, intervensi selama 5 bulan serta analisis data hingga pelaporan. Posyandu diklasifikasikan menjadi 2, yaitu posyandu dengan status sosio ekonomi pendidikan rendah (Kecamatan Dramaga) dianggap sebagai blok pertama dan posyandu dengan sosio ekonomi pendidikan lebih tinggi (Kecamatan Ciomas) dianggap sebagai blok kedua. Masing-masing unit ini terdiri atas 15 ibu-ibu balita dan 5 kader sehingga tiap- tiap kelas pertemuan terdapat 20 peserta. Pada masing-masing blok dipilih secara random desa yang mendapat atau tidak mendapat perlakuan berupa penyuluhan gizi dan paket tanaman pekarangan. Pada 1 desa yang terpilih, hanya ada 1 posyandu yang terpilih. Pengetahuan, sikap dan perilaku gizi diukur dengan wawancara menggunakan kuesioner. Status gizi diukur secara antropometri. Pengumpulan data dilakukan dua kali pada awal dan akhir intervensi. O Hasil penelitian menunjukkan bahwa setelah intervensi Penyuluhan gizi dan tanaman pekarangan selama 5 bulan mampu meningkatkan pengetahuan dan sikap gizi ibu, serta memperbaiki perilaku gizi ibu yang berhubungan dengan konsumsi pangan balita. Sementara perilaku gizi ibu yang berhubungan dengan kebiasaan gizi anggota keluarga tidak berubah. Berdasarkan analisis terhadap sosial ekonomi keluarga terlihat bahwa tingkat pendidikan ibu berpengaruh signifikan terhadap pengetahuan gizi ibu sementara golongan pendapatan perkapita tidak berpengaruh signifikan. Setelah 5 bulan intervensi rata-rata intik energi dan zat gizi pada balita di desa intervensi lebih tinggi dibandingkan desa kontrol. Pada akhir intervensi tingkat kesakitan balita di desa intervensi menurun, sementara tingkat kesakitan balita di desa kontrol meningkat. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa intervensi penyuluhan gizi dan pemanfaatan pekarangan selama 5 bulan berpengaruh signifikan terhadap status gizi (IMT/U), meskipun status gizi ini masih di bawah standar pertumbuhan WHO. Hal ini menunjukkan bahwa balita yang ibu-ibunya ikut dalam program intervensi penyuluhan gizi dan pemanfaatan pekarangan selama 5 bulan ini akan lebih tercegah dari status gizi yang lebih buruk sejalan dengan bertambahnya usia anak walaupun tidak nyata secara statistik. Hal ini dimungkingkan karena intervensi selama 5 bulan belum cukup mampu untuk meningkatkan status gizi. Melihat kecenderungan yang besar akan perubahan perilaku gizi kearah baik, diperlukan waktu intervensi yang lebih lama dari 5 bulan. Untuk mendukung upaya perbaikan status
Keyword: nutrition education, nutrition knowledge, attitude and practice, nutritional status, preschool children

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: