Judul: Analisis kelayakan investasi penerapan hazard analysis critical control point (haccp) pada rumah pemotongan hewan (Studi kasus di rumah pemotongan hewan (Rph) kota Bogor)
Abstrak: Lahimya UU No. 8/1999 tentang Per1indungan Konsumen dan UU No. 7/1996 tentang Pangan, menjadikan tuntutan masyarakat konsumen aka" perao pemelintah dalam penyediaan produk panga" asal hewan yang Aman. Sehat. Utuh dan Halat (ASUH) kian meningkat. Rumah Pemotongan Hewsn (RPH) sebagai tempat pemprosesan dan penyediaan produk hewani memiliki peran yang strategis dalam upaya memenuhi kebutuhan masyarakat terhadap produk panga" asal hewan yang ASUH. Untuk itu, penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HAeC?) menjadi pentlng karena produk yang dihasilkan memenuhi kntena ASUH. Hal ini disebabkan sistem HACC? merupakan alat untuk menilai bahaya dan menerapkan cara pengendalian ·yang berfokus pada tindakan pencegahan secara kontinyu dan didasarkan pada spesifik produk dan spesifik proses. Sedangkan produk daging ASUH belum tentu dihasilkan dan penerapan HACCP (Mukartini, 2001).
Keyword: 

Judul: Analisis biaya mutu pada penerapan hazard analysis and critical control point (HACCP) di industri hasil perikanan
Abstrak: cipta mil Semakin ketatnya persaingan produk-produk perikanan di pasar internasional dan peraturan mengenai sistem manajemen mutu oleh negara pengimpor serta semakin gencarnya isu global yaitu isu food safety dan isu lingkungan berdampak pada tuntutan agar industri hasil perikanan menyesuaikan dengan keadaan tersebut. Penerapan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) pada idustri hasil perikanan di Indonesia merupakan salah satu upaya untuk mengimbangi kondisi perdagangan di dunia internasional dengan menyesuaikan sistem pembinaan dan pengawasan mutu hasil perikanan yang diterima secara internasional. Analisis biaya mutu pada penerapan HACCP di industri hasil perikanan merupakan dasar untuk mengevaluasi biaya yang diinvestasikan pada penerapan HACCP di salah satu industri hasil perikanan yang sudah menerapkan HACCP, yang dinyatakan dalam pengertian perbaikan biaya, peningkatan laba dan manfaat-manfaat lain. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kondisi biaya mutu yang diinvestasikan pada penerapan HACCP di salah satu industri perikanan yang sudah menerapkan HACCP...
Keyword: 

Judul: Elektrodeposisi Film Tipis Semikonduktor Cu2ZnSnS4 (CZTS) pada Substrat Kaca ITO
Abstrak: Semiconductor Cu2ZnSnS4 (CZTS) thin film that can be used as absorber layers on solar cell module was made via electrodeposition method. CZTS thin film was electrodeposited on the surface of a silicate glass coated with a thin layer of indium tin oxide (ITO). Deposition process was done using potentiostatic mode at room temperature with a potential of 1.05 V for 30, 45, and 60 minutes, followed with annealing the film at 2 different temperatures, 500 ºC using furnace and 180 ºC using hot plate, both treatments for 45 minutes in N2/H2S atmosphere. The X-ray difractograms were analyzed using Match 2 program and showed that the CZTS thin films had kesterit crystalline structure, with a low percentage of CZTS phase. The thin film also contained secondary phases such as Cu2S, ZnS, and SnS. The obtained CZTS thin films had a thickness between 1.039 and 1.676 μm. Absorption study showed that the band gap energy of CZTS thin films which was annealed using furnace ranged from 1.50 to 1.52 eV, whereas that annealed using the hot plate was not observed. The band gap energy value showed that CZTS thin films can be used as sunlight absorber layers on solar cell. The formation of CZTS crystal film on this investigation was effectively performed using furnace annealing process at a temperature of 500 ºC with deposition time of 45 minutes.
Keyword: Thin film, Electrodeposition, Cu2ZnSnS4