Judul: Analisis permintaan daging sapi segar di wilayah DKI Jakarta
Abstrak: Hasil analisis model dugaan menunjukkan bahwa keragaman permintaan daging sapi segar dapat dijelaskan oleh model sebesar 64,6 persen dan sisanya dijelaskan oleh variabel kualitatif seperti preferensi dan selera dan variabel lain yang tidak terdapat dalam model Hasil F-Hitung sebesar 6,68 dan P-vahie sebesar 0,00 menunjukkan bahwa variabel dalam model secara serentak signifikan terhadap permintaan daging sapi segar. Variabel yang mempengaruhi permintaan daging sapi segar secara signifikan adalah, harga daging sapi segar, harga daging ayam ras, harga ikan segar, harga daging ayam buras, harga daging kambing, harga daging babi, serta pendapatan per kapita penduduk DKI Jakarta. Variabel jumlah penduduk memiliki multikolinieritas dengan pendapatan per kapita sehingga tidak diikutsertakan dalam permodelan. Variabel yang memiliki hubungan yang negatif dengan permintaan daging sapi segar adalah: harga daging sapi segar, harga ikan segar, daging ayam buras, harga daging babi. Variabel lainnya memiliki hubungan yang positif dengan permintaan daging sapi segar. Pendugaan terhadap nilai elastisitas variabel menghasilkan kesimpulan bahwa variabel yang bersifat elastis terhadap permintaan daging sapi segar adalah harga daging babi dan pendapatan perkapita penduduk DKI Jakarta. Variabel lainnya yang mendekati elastis karena besaran elastisitasnya mendekati satu adalah harga daging ayam ras dan harga ikan segar. Variabel harga telur ayam ras, harga daging kambing, serta daging ayam buras bersifat inelastis. Permintaan akan daging sapi segar tidak bisa sepenuhnya dipenuhi dari dalam negeri. Untuk mencegah pengurasan populasi dilakukan impor sapi bakalan maupun impor daging sapi. Namun, pelaksanaannya rawan penyelewengan. Dengan ini disarankan kepada Pemerintah DKI Jakarta untuk lebih memperketat pengawasan terhadap peredaran daging dan asal daging yang diperdagangkan di wilayah DKI Jakarta. Untuk itu, lembaga yang terlibat harus melakukan kerjasama baik dalam hal pengawasan maupun informasi kepada masyarakat. ...
Keyword: Daging sapi

Judul: Analisis Saluran Distribusi dan Rantai Nilai Pemasaran Daging Sapi di DKI Jakarta
Abstrak: DKI Jakarta merupakan salah satu kota yang memiliki tingkat konsumsi daging sapi yang tinggi secara nasional. Kebutuhan daging sapi di DKI Jakarta mencapai 52 500 ton per tahun dengan tingkat konsumsi daging mencapai 4.2 Kg/kapita/tahun di atas rata-rata nasional 2.2 Kg/kapita/tahun. Kebutuhan yang tinggi terhadap konsumsi daging sapi di DKI Jakarta harus diikuti dengan ketersediaan daging sapi. Sama halnya dengan kondisi nasional, harga jual daging sapi di wilayah DKI Jakarta sejak tahun 2011 terus meningkat. Tahun 2011 rata-rata harga daging mencapai Rp 67 230/Kg, sedangkan tahun 2014 rata-rata mencapai Rp 95 258/Kg. Jika harga tetap tinggi, maka tingkat konsumsi daging sapi akan menurun dengan asumsi pendapatan masyarakat tetap. Selain merugikan konsumen, kondisi ini diprediksi dapat merugikan pemasar, karena akan mengurangi pendapatan dengan turunnya jumlah pembeli. Panjangnya rantai distribusi daging sapi dari peternak sampai pasar di DKI Jakarta diduga menjadi salah satu penyebab terjadinya trend kenaikan harga daging. Harga daging sapi yang terjadi di pasar merupakan nilai yang didapatkan dari interaksi bisnis antara pelaku pasar. Nilai atau harga yang terbentuk seharusnya adalah nilai yang dapat memuaskan pelanggan. Penurunan biaya atau peningkatan nilai tambah dapat membuat perusahaan lebih kompetitif. Upaya untuk melihat apakah nilai yang terbentuk sepanjang rantai distribusi merupakan nilai yang dihasilkan dari keunggulan kompetitif setiap pelaku usaha, maka dapat dinalisa dengan pendekatan Value Chain Analysis (VCA). Tujuan dari kajian ini adalah (1) menganalisis saluran distribusi, margin pemasaran dan tingkat efisiensi pemasaran daging sapi di pasar tradisional dan pasar modern di DKI Jakarta, (2) menganalisis rantai nilai daging sapi sepanjang saluran distribusi baik yang di jual menuju pasar tradisional maupun yang di jual menuju pasar modern di DKI Jakarta, dan (3) menganalisis elastisitas transmisi harga antara harga sapi potong ditingkat peternak dengan harga karkas dan harga daging sapi ditingkat jagal dan pengecer di DKI Jakarta. Penelitian dilakukan di DKI Jakarta. Penarikan sampel dilakukan dengan teknik pengambilan sampel non-probability sampling. Teknik penarikan snow ball sampling digunakan untuk mengetahui panjang rantai distribusi terjadi pada pemasaran daging sapi. Metode analisis yang digunakan meliputi analisis saluran distribusi dan margin distribusi, analisis efisiensi pemasaran, value chain analysis porter dan pendekatan Cobb Dauglas. Saluran distribusi sapi hidup dan daging sapi yang menuju pasar tradisional di DKI Jakarta terdiri atas dua jalur berdasarkan jenis sapi yang dikirim ke Jakarta, yaitu berdasarkan jenis sapi lokal dan sapi impor. Lembaga pemasaran yang terlibat dalam saluran distribusi yang berasal dari peternak rakyat (sapi lokal) yaitu: peternak rakyat, pedagang pengumpul, jagal, bandar, rumah potong hewan (RPH), dan pengecer, sedangkan yang berasal dari importir sapi (sapi BX) yaitu: importir sapi, feedloter industry, jagal, bandar dan pengecer. Saluran distribusi sapi hidup yang menuju pasar modern di DKI Jakarta didominasi oleh jenis sapi prime (sapi impor hasil penggemukan). Lembaga pemasaran yang terlibat antara lain: importir daging sapi, feedloter industry, perusahaan pemotong dan pemasok, dan toko pasar modern. dst ...
Keyword: beef, value chain, marketing margins, marketing efficiency, price transmission elasticity

Judul: Elektrodeposisi Film Tipis Semikonduktor Cu2ZnSnS4 (CZTS) pada Substrat Kaca ITO
Abstrak: Semiconductor Cu2ZnSnS4 (CZTS) thin film that can be used as absorber layers on solar cell module was made via electrodeposition method. CZTS thin film was electrodeposited on the surface of a silicate glass coated with a thin layer of indium tin oxide (ITO). Deposition process was done using potentiostatic mode at room temperature with a potential of 1.05 V for 30, 45, and 60 minutes, followed with annealing the film at 2 different temperatures, 500 ºC using furnace and 180 ºC using hot plate, both treatments for 45 minutes in N2/H2S atmosphere. The X-ray difractograms were analyzed using Match 2 program and showed that the CZTS thin films had kesterit crystalline structure, with a low percentage of CZTS phase. The thin film also contained secondary phases such as Cu2S, ZnS, and SnS. The obtained CZTS thin films had a thickness between 1.039 and 1.676 μm. Absorption study showed that the band gap energy of CZTS thin films which was annealed using furnace ranged from 1.50 to 1.52 eV, whereas that annealed using the hot plate was not observed. The band gap energy value showed that CZTS thin films can be used as sunlight absorber layers on solar cell. The formation of CZTS crystal film on this investigation was effectively performed using furnace annealing process at a temperature of 500 ºC with deposition time of 45 minutes.
Keyword: Thin film, Electrodeposition, Cu2ZnSnS4