Judul: Pengaruh cara perajangan dan pengeringan terhadap rendemen dan mutu minyak atsiri lengkuas (Alpinia galanga Willd)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh cara perajangan dan pengeringan terhadap rendemen dan mutu minyak atsiri lengkuas (Alpinia galanga Willd). Pengamatan yang dilakukan adalah perhitungan rendemen minyak dan analisis mutu yang terdiri dari: bobot jenis, putaran optik, indeks bias, kelarutan dalam etanol, bilangan asam dan bilangan ester. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan ulangan sebagai kelompok. Perlakuan dalam penelitian adalah cara perajangan (A) dengan 2 taraf (alat perajang dan pisau) dan cara pengeringan (B) dengan 2 taraf (alat pengering tipe rak dan penjemuran) dan dilakukan empat kali ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cara perajangan tidak mempengaruhi semua analisis mutu yang dilakukan. Cara pengeringan mempengaruhi semua analisis mutu yang dilakukan kecuali kelarutan dalam etanol. Interaksi cara perajangan dan cara pengeringan memberi pengaruh terhadap rendemen, bobot jenis, indeks bias, putaran optik, bilangan asam dan bilangan ester. ...
Keyword: 

Judul: Mempelajari pengaruh perlakuan pendahuluan dan suhu pengempaan terhadap rendemen dan mutu minyak kemiri (Aleurites moluccana Willd)
Abstrak: Kebutuhan minyak mengering (drying oil) semakin meningkat setiap tahun sejalan dengan laju pembangunan. Hal ini dapat dilihat dari impor minyak mengering yang semakin meningkat, seperti minyak linseed dengan turunannya, minyak tung dan jenis minyak mengering yang lain. Dari beberapa hasil penelitian yang sudah diterapkan, minyak kemiri mempunyai sifat yang hampir sama dengan minyak linseed. Minyak kemiri diperoleh dari daging biji tanaman kemiri (Aleurites molucca- na WILLD) yang sudah sangat dikenal di Indonesia, sehingga minyak kemiri berpotensi untuk menggantikan minyak linseed. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh perlakuan pendahuluan dan suhu pengempaan daging biji kemiri dalam rangka memperoleh rendemen yang tertinggi dengan mutu minyak yang baik ditinjau dari aspek fisiko-kimia. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak faktorial dengan dua kali ulangan. Perlakuan yang dicobakan adalah perlakuan pendahuluan (A) dengan 3 taraf, yaitu pengukusan (A₁), penyangraian (A2), tanpa pengukusan dan penyangraian (A3); dan suhu pengempaan dengan lima taraf suhu, yaitu 30°C (B₁), 65°C (B2), 100°C (B3), 135°C (B4) dan 170°C (B5). Analisa yang dilakukan meliputi rendemen, bobot jenis, indeks bias, kekentalan, persen transmisi, bilangan penyabunan, bilangan asam, bilangan iod, bilangan peroksida dan bahan tidak tersabunkan. ...
Keyword: 

Judul: Psittacosis Sebagai Zoonosis Penting Yang Berasal Dari Burung
Abstrak: Psittacosis atau ornithosis adalah penyakit menular dari burung kepada manusia. Agens penyebab psittacosis termasuk ke dalam virus psittacosis-lymphogranuloma venereum group yang disebut Chlamydia psittaci. C. psittaci hanya dapat berkembang biak di dalam jaringan hidup tetapi peka terhadap antibiotik. Penyebaran penyakit ini sangat luas, terdapat hampir di seluruh dunia. Di Indonesia penyakit ini belum pernah di diagnosa, tetapi mengingat terdapat demikian banyaknya jenis burung maka diperkirakan psittacosis ini sudah ada. Kasus pada manusia pertamakali ditemukan oleh Ritter pada tahun 1879, di Eropa. Waktu itu dikenal sebagai pneumotyphus. Chlamydia psittaci tidak hanya sebagai penyebab infeksi pada burung, juga bisa menyebabkan infeksi pada mamalia diantaranya sapi, kerbau, kambing, domba, babi dan kucing. Pada kucing dikenal sebagai feline pneumonitis. Pada domba atau kambing mengakibatkan enzootic abortion. Pada burung, kalkun merupakan unggas paling rentan diikuti oleh burung psittacine dan burung lain di luar famili psittacidae. Virulensinyapun berbeda-beda. Yang berasal dari kalkun bervirulensi tinggi, sedangkan yang berasal dari burung merpati bisa bervirulensi tinggi bisa juga bervirulensi rendah. Penularan terjadi melalui kontak langsung maupun ti- dak langsung. Penularan melalui telur tidak terjadi. Umumnya penyakit ini memperlihatkan gejala klinis berupa deman, lesu, lemah, anorexia, kurus, diarrhea ber- warna kekuningan, discharge dari mata dan hidung, conjunc- tivitis. Gejala khas pada kalkun adalah istirahat dengan sternum sebagai dasarnya, karena adanya tekanan dari bagian perut yang sakit. Sedangkan pada manusia memperlihatkan adanya demam, kadang-kadang merasa dingin, lesu, sakit kepala yang hebat, sakit pada bagian belakang badan dan photophobia…dst
Keyword: