Judul: Penentuan model matematis nilai koefisien pindah panas konveksi (h) pada pengeringan cengkeh
Abstrak: Cengkeh merupakan salah satu komoditas perkebunan di Indonesia yang menjadi unggulan, hal ini disebabkan Indonesia cukup banyak memproduksi cengkeh, selain harganya yang memang cukup tinggi. Pada tahun 2000 jumlah produksi cengkeh di Indonesia mencapai 48.573 ton dan meningkat pada tahun 2001 menjadi 50.158 ton, sehingga mengalami kenaikan sebesar 3,39% (Deptan, 2002). Di Indonesia cengkeh digunakan pada industri rokok kretek di samping untuk rempah-rempah dan industri pangan. Selain itu dengan penyulingan bunga, gagang dan daunnya akan diperoleh minyak cengkeh yang berguna dibidang farmasi dan industri parfum. Penelitian ini bertujuan untuk membuat model matematis nilai koefisien pindah panas konveksi (h) pada pengeringan cengkeh. Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah cengkeh. Pengujian dilakukan pada model pengering biji-bijian dengan suhu, RH dan kecepatan udara terkendali (PBUT). Hasil dari penelitian ini diperoleh suhu udara masuk rata-rata sekitar 50 °C dengan kelembaban udara rata-rata sekitar 38%, sedangkan untuk udara pengering yang keluar bahan rata-ratanya sekitar 48,4 °C dengan kelembaban udara rata-rata sebesar 47%. Kadar air awal cengkeh rata-rata pada penelitian ini sebesar 72% bb dan kadar air akhir rata-rata sebesar 14,7% bb. Sedangkan kecepatan udara rata- rata sekitar 0,59 m/dt dengan massa aliran udara rata-rata sekitar 0,02 kg/dt dan laju aliran udara rata-rata sebesar 0,66 kg/m²dt. Untuk luas pindah panas pada tumpukan cengkeh diperoleh nilai rata-rata sebesar 0,073 m². Dari data hasil pengukuran diperoleh nilai Nu berkisar antara 4,6 sampai 20,3 dan rata-ratanya sekitar 12,9. Sedangkan nilai koefisien pindah panas konveksi (h) hasil pengukuran berkisar antara 52,5 W/m²°C sampai 188,9 W/m²°C dan nilai rata-rata untuk h pengukuran diperoleh sebesar 114,7 W/m²°C. Pada penelitian ini menghasilkan persamaan model matematis koefisien pindah panas konveksi (h) untuk pengeringan cengkeh yaitu: ...
Keyword: 

Judul: Uji Performansi Alat Pengering Cengkeh (Eugenia Aromatica) Tipe Efek Rumah Kaca
Abstrak: Cengkeh adalah salah satu produk perkebunan di Indonesia yang menjadi unggulan. Hal ini cukup beralasan karena Indonesia cukup banyak memproduksi cengbkeh selain harga cengkeh yang memang cukup tinggi. Namun dengan kondisi iklim di Indonesia yang sering teIjadi mendung dan hujan terlebih ketika musim hujan tiba, maka pengeringan cengkeh akan sangat terganggu. Hal ini teIjadi karena sebagian besar petani cengkeh di Indonesia hanya menggunakan penjemuran langsung dengan terik matahari. Dengan kondisi tersebut maka dibuatlah sebuah alternatif pengeringan dengan penggunaan alat pengering cengkeh tipe efek rumah kaca dengan pemanas tambahan biomassa. Penelitian tentang pengujian alat pengering tipe efek rumah kaca dengan pemanas tambahan biomasaa ini bertujuan untuk menentukan besarnya suhu RH dan kecepatan udara optimum di atas bahan pada keempat rak terbawah dan untuk menguji pemanas tambahan yang dipasang, yaitu berupa pemanas air-radiator dengan bahan bakar bakar kayu kopi dan pemanas pipa seng dengan bahan bakar arang kayu. Beberapa parameter pengukuran yang digunakan dalam penelitian ini adalah suhu dan sebarannya di ruang pengering, iradiasi surya global, kelembaban udara, kecepatan aliran udara pengering, kadar air bahan, lama pengeringan, kebutuhan energi listrik dan kebutuhan energi surya dan energi pemanas tambahan. Radiasi surya global dan energi biomassa diukur dengan satuan MJ sedangkan untuk energi listrik dengan satuan kWh. Pengujian menggunakan rak sebelah kanan (selatan) saja, di mana rak tersebut dibagi lagi menjadi rak selatan dan utara berdasarkan letak tray dalam satu rak. Dalam pengujian dilakukan tiga kali ulangan, yaitu masing-masing 10 kg pada rak pertama, 12 kg pada rak keempat dan 32 kg pada rak pertama hingga keempat dengan urutan dari bawah. Pemanas tambahan yang diuji, yaitu pemanas air-radiator dengan bahan bakar kayu kopi dan pipa seng dengan bahan bakar arang kayu. Pada pengujian pertama konsumsi biomassa adalah 30 kg arang kayu. Pada pengujian kedua berupa 20 kg arang kayu dan 46 kg arang kayu dan pada pengujian ketiga sebanyak 50kg arang kayu dan 63 kg kayu kopi. Dari hasil pengujian, bahan pada pengujian pertama kering dalam waktu 96 jam dengan kadar air akhir 12.6 % bb, pengujian kedua dalam waktu 76 jam dengan kadar air akhir 12.6 % bb dan pengujian ketiga dalam waktu 115 jam dengan kadar air akhir 13 % bb. Kecepatan pengeringan rata-rata masing-masing pengujian adalah 3.71 % bk, 4.28 5 bk dan 2.29 % bk. Kadar air keseimbangan (Me) untuk pengujian I sebesar 13.96%bk dengan nilai koefisien pengeringan (k) sebesar 0.054/jam dengan iradiasi surya global ratarata yang diterima ini sebesar 11149.77 Whlm2 dengan energi biomassa sebesar 882 MJ. Pengujian 2 dengan iradiasi surya global rata-rata sebesar 11111.74 Whlm2 dan energi biomassa sebesar 1311.212 MJ mengahsilkan Me dan koefisien pengeringan (k) sebesar 14.13%bk dan 0.06/ jam. Pengujian 3 dengan iradiasi surya global ratarata sebesar 13775.94 Whlm2 dan energi biomassa sebesar 2466.486 MJ menghasilkan Me dan koefisien pengeringan (k) masing-masing sebesar 14.5%bk dan 0.036/jam. Dari hasil rata-rata ketiga percobaan yang telah dilakukan dengan iradiasi surya global rata-rata sebesar 12012.48 Whlm2 dan energi biomassa ratarata sebesar 1553.233 MJ menghasilkan Me sebesar 14.19%bk dan koefisien pengeringan (k) sebesar 0.05/jam. Dari hasil pengujian yang dilakukkan dan beberapa data dan literatur tentang pengeringan cengkeh dihasilkan bahwa kondisi optimum
Keyword: 

Judul: Sarcosporidiasis in slaughter animals
Abstrak: Sarcocystis which belong to the generally occuring parasites for they are found almost all over the countries of the world. Infection of Sarcocystis usually throught inges- tion of feces or flesh of infected animals. The pathogenesis of Sarcosporidiasis is considered as benign but when the Sarcocystis die in a host, sarcocystin or sarcosporidin is liberated thereby which lead to condemnation of meat in the abattoir. Besides condemnation of meat, Sarcocystis also causes: loss of appetite, anemia, lameness, weakness in the lion, diarrhea, fever, pyrexia, paralysis, emaciation, neuro logical disturbances, etc. " Amprolium "at the rate of 100 mg/Kg body weight per day has been practiced for prevention or to minimize Sarco- sporidiasis. Treatment must be started during incubation period. Shedding of Sarcocystis sporocysts in the feces of carnivores is the key factor in the spread of Sarcocystis infection. Therefore, control efforts must be based primarily on measures designed to break the cycle of Sarcocystis.
Keyword: