Judul: Analysis of the Sustainability Status of Smallholder Cocoa Plantation in North Luwu Regency
Abstrak: Indonesia merupakan salah satu negara produsen kakao dunia yang harus menjaga ketersediaan biji kakao dalam memenuhi permintaan biji kakao di dalam negeri maupun keperluan ekspor. Pada tahun 2017, luas areal perkebunan kakao Indonesia mencapai 1 658 421 ha dan sebesar 97% merupakan perkebunan kakao rakyat. Produksi kakao Indonesia sejak Tahun 2013 sampai dengan Tahun 2017 menunjukkan kecenderungan menurun, sedangkan konsumsi kakao di Indonesia maupun dunia meningkat dan mengakibatkan kekurangan dalam ketesediaan biji kakao. Provinsi Sulawesi Selatan pada tahun 2017 berkontribusi sebesar 17.32% terhadap total produksi kakao Indonesia. Salah satu daerah sentra produksi kakao di Provinsi Sulawesi Selatan adalah Kabupaten Luwu Utara. Permasalahan yang kerap terjadi pada pengelolaan perkebunan kakao rakyat adalah budidaya yang kurang optimal yang mengakibatkan tingginya serangan hama dan penyakit sehingga berdampak pada penurunan produksi dan pendapatan petani kakao. Permasalahan tersebut menimbulkan kemungkinan tergesernya keberlanjutan perkebunan kakao rakyat di Kabupaten Luwu Utara. Penelitian ini mengkaji status keberlanjutan perkebunan kakao rakyat di Kabupaten Luwu Utara dengan menganalisis tiga dimensi dasar keberlanjutan yaitu dimensi ekonomi, sosial dan lingkungan yang selanjutnya akan menentukan faktor paling dominan dalam memengaruhi keberlanjutan perkebunan kakao rakyat. Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Luwu Utara dengan menggunakan data primer dan data sekunder. Data diolah menggunakan teknik Rap-Cocoa dengan metode mutidimensional scaling (MDS). Analisis ordinasi dengan MDS untuk menentukan posisi status keberlanjutan pada setiap dimensi dalam skala indeks keberlanjutan dan melakukan analisis leverage untuk menentukan atribut dominan yang memengaruhi keberlanjutan. Hasil analisis Rap-Cocoa metode MDS menunjukkan bahwa nilai indeks keberlanjutan perkebunan kakao rakyat di Kabupaten Luwu Utara secara multidimesi sebesar 64.15 dengan kategori status cukup berkelanjutan. Nilai indeks dan status keberlanjutan perkebunan kakao rakyat di Kabupaten Luwu Utara pada masing-masing dimensi juga berada pada status kategori cukup berkelanjutan dengan nilai indeks keberlanjutan yang bervariasi yaitu pada dimensi ekonomi sebesar 57.64, dimensi sosial sebesar 61.21, dan dimensi lingkungan sebesar 60.67. Hasil analisis sensitivitas (laverage) menunjukkan bahwa untuk indikator kunci yang memengaruhi keberlanjutan perkebunan kakao rakyat di Kabupaten Luwu Utara yaitu pada dimensi ekonomi; kemudahan akses pasar dan informasi harga bagi petani dan pengadaan diversifikasi usaha. Pada dimensi sosial; keberadaan kelompok tani dan keikutsertan petani dalam kelompok tani kemudian, pada dimensi lingkungan; tingkat serangan penyakit busuk buah dan pemahaman petani terhadap pengelolaan lahan dan lingkungan., Indonesia is one of the world's cocoa producing countries that must maintain the availability of cocoa beans in meeting domestic demand for cocoa beans and export needs. In 2017, the total area of Indonesian cocoa plantations reached 1 658 421 ha and 97% was community cocoa plantations. Indonesian cocoa production from 2013 to 2017 showed a downward trend, while cocoa consumption in Indonesia and the world increased and resulted in shortages in the availability of cocoa beans. South Sulawesi Province in 2017 contributed 17.32% to the total Indonesian cocoa production. One of the cocoa production center areas in South Sulawesi Province is North Luwu Regency. The problem that often occurs in the management of smallholder cocoa plantations is that the cultivation is less than optimal which results in high pest and disease attacks that have an impact on the decline in production and income of cocoa farmers. These
Keyword: Sustainability index, Sustainability dimension, Rap-Cocoa analysis, Demand, Cocoa bean, Cocoa plantation

Judul: Cocoa Agribusiness Sustainability at Farm Level in Indonesia
Abstrak: Komoditas kakao merupakan salah satu komoditas perdagangan yang penting di Indonesia. Sejak tahun 2010 lalu, diberlakukan bea keluar untuk produk biji kakao, hal ini bertujuan untuk mengembangkan industri pengolahan domestik dengan memanfaatkan ketersediaan biji kakao yang ada di dalam negeri. Kebijakan tersebut telah berhasil mengubah struktur ekspor komoditas kakao yang pada awalnya didominasi oleh produk biji kakao, menjadi produk olahan kakao setengah jadi seperti kakao bubuk, mentega, dan lain sebagainya. Namun, selain adanya peningkatan ekspor produk olehan kakao, kebijakan bea keluar juga diikuti dengan peningkatan impor biji kakao, yang menyebabkan nilai perdagangan komoditas kakao justru mengalami penurunan. Disisi lain, dinamika perdagangan kakao tersebut terlanjur menimbulkan dinamika keberlanjutan agribisnis kakao pada level usahatani, yaitu penurunan produksi, produktivitas, dan luas areal kakao. Dengan melihat kebutuhan dari industri pengolahan yang seharusnya tidak bergantung pada impor biji kakao, dinamika keberlanjutan kakao di level usahatani pada gilirannya akan mengganggu keberlanjutan sistem agribisnis kakao di Indonesia. Tujuan penelitian ini yaitu mengukur tingkat keberlanjutan usahatani kakao di Indonesia dan mengidentifikasi faktor yang mempengaruhi tingkat keberlanjutan tersebut. Keberlanjutan usahatani dilihat dari tiga aspek keberlanjutan yaitu aspek ekonomi yang dicerminkan dari produksi dan kesejahteraan usahatani kakao, aspek ekologi yang dilihat dari penggunaan input usahatani kakao yang dapat berdampak pada lingkungan, dan aspek sosial yang dicerminkan dari keterlibatan petani dalam lingkungan sosial dan peranan lingkungan sosial pada usahatani kakao. Data yang digunakan adalah data survey NICHE (The Netherlands Initiative for Capacity Development in Higher Education), survey usahatani pada 270 unit usahatani yang tersebar merata di tiga provinsi penghasil kakao yaitu Sumatera Barat, Bali, dan Sulawesi Barat pada tahun 2016. Jumlah unit usahatani yang memenuhi syarat dan digunakan pada penelitian ini sebanyak 212 unit usahatani kakao. Analisis data untuk mengukur tingkat keberlanjutan usahatani kakao menggunakan metode indikator komposit dan metode Partial Least Square Path Modeling (PLS-PM). Metode PLS-PM juga digunakan untuk analisis faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat keberlanjutan usahatani kakao. Hasil analisis menunjukkan secara umum usahatani kakao tidak berkelanjutan. Usahatani kakao lebih berkelanjutan pada aspek sosial dibandingkan dengan aspek ekonomi dan ekologi, meskipun demikian sebagian besar usahatani kakao yang diteliti juga tidak berkalanjutan pada aspek sosial. Hal ini menunjukkan produktivitas dan kesejahteraan usahatani kakao rendah, sementara ketergantungan usahatani kakao terhadap input yang dapat berpengaruh negatif terhadap lingkungan tinggi. Disisi lain, peranan dan keterlibatan lingkungan sosial pada usahatani kakao juga rendah meskipun lebih baik jika dibandingkan dengan kedua aspek keberlanjutan yang lain. Tingkat keberlanjutan usahatani kakao dipengaruhi oleh karakteristik petani dan karakteristik usahatani kakao. Karakteristik petani yang berpengaruh terhadap keberlanjutan usahatani kakao yaitu umur petani. Petani kakao pada penelitian ini berada pada tingkat umur produktif, oleh sebab itu umur petani berpengaruh secara positif terhadap keberlanjutan usahatani kakao pada aspek ekonomi. Sementara dilihat dari karakteristik usahatani kakao, keberlanjutan usahatani kakao dipengaruhi oleh penerapan teknologi budidaya yaitu sambung samping, jumlah keluarga petani yang membantu dalam usahatani kakao, value produk biji kakao yang dihasilkan usahatani, dan adanya dukungan lembaga sosial terhadap aktivitas usahatani kakao. Umur tanaman kakao yang diduga menjadi penyebab rendahnya produktivitas kakao ternyata tidak mempengaruhi keberlanjutan usahatani kakao dari aspek manapun, termasuk ekonomi. Penerapan sambung samping yang berpengaruh positif terhadap keberlanjutan dari aspek ekonomi kemungkinan menjadi
Keyword: cocoa farm, sustainability, fermented cocoa, PLS-PM method

Judul: Trichomonas Gallinae Penyebab Trichomonosis Pada Unggas
Abstrak: Trichomonas gallinae adalah protozoa yang bergerak aktof dengan keempat flagella yang mempunyai layar dan pada salah satu sisinya terdapat membran seperti sirip ikan yang berombak. Spesies dari genus Trichomonas ini mempunyai arti penting pada unggas, karena dapat menyebabkan infeksi pada alat pencernaan bagian atas.
Keyword: