Judul: Studi pengeringan kopra lapisan tebal
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah, karakteristik pengeringan kopra lapisan menentukan tebal dengan cara simulasi dan menentukan parameter yang mempengaruhi pengeringan kopra tersebut. Model pengeringan kopra lapisan tebal yang dipakai dalam simulasi ada dua model, yaitu: - Model I, dimana energi untuk meningkatkan suhu udara lembab pada celah kopra tidak diperhitungkan dalam keseimbangan energi. - Model II, dimana energi untuk meningkatkan suhu udara lembab pada celah kopra diperhitungkan dalam keseimbangan energi. Untuk verifikasi model I dan model II, dibuat percobaan pengeringan lapisan tebal dengan menggunakan alat pengering (modifikasi "Tonga Hot Dryer"). Kondisi pengeringan dengan suhu plenum 56 C, debit aliran udara pengering 76.28 m3/menit pada kapasitas 227.58 kg bahan. Dalam simulasi, konstanta pengeringan (K) yang digunakan adalah : K-1.336105 + 0.0516402 T 4.52002E-04 T2 Kadar air keseimbangan (Me) diturunkan dalam persamaan menjadi : Me 0.335436 Exp ( 0.042696 T) Hasil simulasi dengan menggunakan model II, menunjukkan bahwa karakteristik pengeringan lebih mendekati keadaan yang sebenarnya dibandingkan dengan model I. Dilihat dari perubahan kadar air suhu udara pengering dan suhu kopra, telah mengikuti pola kurva pengeringan lapisan tebal. Perbedaan hasil perhitungan pada suhu kopra terjadi pada saat kondensasi, pada lapisan tengah dan atas. terutama Hasil uji validitas terhadap model II, memper lihatkan nilai C.O.D yang mendekati 1. Perbedaan antara kadar air kopra hasil simulasi dan hasil percobaan cukup kecil (SSD 2.15 2.42 %bb). Demikian pula perbedaan antara suhu udara maupun suhu kopra hasil simulasi dan hasil percobaan cukup kecil, masing-masing SSD = 1.46 1.66 C dan SSD 1.87 - 3.03 C. Ini berarti model mampu menggambarkan keadaan sebenarnya dalam pengeringan lapisan tebal. ...
Keyword: Drying, Copra

Judul: Rancangan dan Uji Penampilan Alat Kopra Dengan Udara Panas
Abstrak: Kelapa (Cocos nucifera) merupakan tanaman jenis palma yang mempunyai nilai ekonomi cukup tinggi dalam dunia perdagangan. Usaha untuk memperluas keterlibatan masyarakat khususnya petani kelapa dalam meningkatkan mutu hasil kopra adalah sejalan dengan usaha pemerintah untuk meningkatkan ekspor non migas. Tujuan penelitian ini adalah merancang dengan memodifikasi dan menguji penampilan alat pengering kopra dengan uda- ra panas tipe konveksi bebas secara tidak langsung (Indirect Hot-Air Dryer) untuk memperoleh data dengan melakukan penelitian terhadap laju pengeringan, kebutuhan energi, efisiensi alat dan biaya pembuatan alat serta biaya operasinya. Alat ini dibuat dari bahan-bahan utama bambu, kayu, drum, 'hong' dari tanah liat dan rumbia. Berdasarkan fungsinya, alat pengering ini terdiri dari ruang pemanas dan ruang operator di dalam tanah dengan ukuran panjang 3.55 m, lebar 1.30 m dan tinggi 1.30 m, ruang pengeringan dengan ukuran panjang 1.60 m, lebar 1.30 m dan tinggi 0.80 m dan cerobong asap dengan ukuran garis tengah 0.15 m, tinggi 4.50 m dan berjarak 1.10 m dari alat pengering. Alat ini dilindungi dengan atap rumbia berukuran panjang 5.4 m dan lebar 5.45 m. Pengujian penampilan alat dilakukan untuk mengetahui kapasitas alat, laju pengeringan, konsumsi bahan bakar, perkembangan suhu selama pengeringan, efisiensi alat dan mutu kopra hasil pengeringan serta biaya operasi pengeringan. Dari pengujian penampilan alat, rata-rata hasil setiap ulangan yang dilakukan pada kondisi kelembaban udara luar rata-rata 84 %, menunjukan bahwa kapasitas alat 300 butir kelapa atau 230 kg input, lama pengeringan 38 jam dengan laju pengeringan 1.15 % bb/jam atau 3.67 kg H20/jam, laju kon- sumsi bahan bakar sabut 3.79 kg/jam atau 15 080 kkal/jam, tempurung 1.39 kg/jam atau 5 727 kkal/jam, dengan perbandingan jumlah pengumpanan bahan bakar sabut dan tempurung sebesar 3: 1…dst
Keyword: 

Judul: Zoonosis yang baru muncul bersumber satwa liar dan tantangan kesehatan masyarakat veteriner
Abstrak: The objective of this scientific writing was to review the emerging infectious diseases (EIDs) which are zoonotic and originate in wildlife causing great negative impacts on public health, economy, social, politic, and national security. Furthermore, factors triggering the emergence and spread of emerging zoonotic diseases and global efforts in anticipating them were discussed in this review. It is recognized that EID are a significant burden on global economies and public health. Their emergence is thought to be driven largely by socio-economic, environmental and ecological factors. EID events are dominated by zoonoses (60.3% of EIDs) and the majority of these (71.8%) originate in wildlife, e.g., severe acute respiratory virus (SARS virus) and Ebola virus. The importance and recognition of wildlife as a reservoir of zoonoses are increasing. Emerging zoonoses (EZs) have been assumed increasing importance in public and animal health. Cost effective prevention and control of these zoonoses need an interdisciplinary and holistic approach and international cooperation. Surveillance, laboratory capability, research, training and education, and communication are key elements. Globalization has created many new challenges, particularly with regard to animal, human, and environmental health. New approaches in prevention, control, and eradication of zoonotic diseases have been developed and introduced worldwide, i.e., one health and ecohealth. The one health concept is a worldwide strategy for expanding interdisciplinary collaboration and communications in all aspects of health care for humans and animals, while ecohealth approach is to improve human health and well-being while simultaneously maintaining a healthy ecosystem.
Keyword: