Judul: Pola dan Tingkat Konsumsi Pangan Keluarga Serta Persediaan Pangan Daerah Pada Dua Tahapan Perkembangan Desa di Kabupaten Cianjur Propinsi Jawa Barat
Abstrak: Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui taraf kesejahteraan keluarga di desa berdasarkan tingkat perkembangannya dengan melihat pola dan tingkat konsumsi pangan keluarga serta ketersediaan pangan pada tingkat produksi. Metode penelitian yang digunakan untuk pemilihan desa dilakukan secara "purposive". Sedangkan pemilihan contoh keluarga adalah dengan metode acak sederhana. Berdasarkan metode tersebut contoh terpilih terdiri dari 20 keluarga desa Swakarya dan 20 keluarga desa Swasembada sehingga jumlah yang diteliti terdiri dari 40 keluarga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mutu pangan yang dikonsumsi keluarga desa Kertamukti (desa Swakarya) dan desa Gunungsari (desa Swasembada) relatif sama yaitu mempunyai nilai NDPE % berturut-turut 7.4 dan 7.5, akan tetapi jenis bahan pangan yang dikonsumsi lebih beragam dan bervariasi pada desa Gunungsari bila dibandingkan desa Kertamukti. Konsumsi energi dan protein per orang per hari pada desa Gunungsari lebih tinggi dari desa Kertamukti dan berbeda nyata yaitu berturut-turut sebesar 1 745.1 Kalo- ri dan 1 600.9 Kalori untuk energi serta 45.9 gram dan 43.2 gram untuk protein. Ketersediaan energi pada tingkat produksi ke dua desa melebihi standar kebutuhan masing-masing desa. Sedangkan ketersediaan energi desa Gunungsari lebih tinggi daripada desa Kertamukti yaitu sebesar 2 201.7 dan 1 921.3 Kalori. Akan tetapi konsumsi energi ke dua desa berada di bawah standar kebutuhan maupun ketersediaan. Ketersediaan protein pada tingkat produksi desa Kertamukti (37.3 gram) lebih rendah dari konsumsi rata- rata per orang per hari, walaupun demikian masih berada di atas kebutuhan. Sedangkan pada desa Gunungsari Ke- tersediaan protein (48.9 gram) berada di atas konsumsi rata-rata maupun kebutuhan…
Keyword: 

Judul: Studi tentang pola dan tingkat konsumsi pangan keluarga dan status gizi anak balita pada keluarga di Desa miskin (IDT) dan Desa tidak miskin (Non IDT)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran konsumsi pangan keluarga serta status gizi anak balita pada keluarga yang tinggal di desa miskin (IDT) dan keluarga yang tinggal di desa tidak miskin (non IDT). Penelitian ini dilakukan di dua desa yaitu Desa Pangkal Jaya (IDT) dan Desa Curug Bitung (non IDT), dari bulan Oktober sampai Desember 1995. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Jenis data primer yang dikumpulkan meliputi identitas keluarga, pengeluaran pangan keluarga, konsumsi pangan keluarga, status gizi balita, pola asuh, kesehatan lingkungan dan pengetahuan gizi ibu yang diperoleh dengan metode wawancara memakai kuisioner dan pengamatan. Data sekunder sebagai data pendukung seperti letak geografis dan keadaan umum daerah penelitian diambil dari kantor Kepala Desa dan atau tatif) dan pola pangan harapan/PPH (kualitatif). Data konsumsi zat gizi yang dianalisis di batasi pada konsumsi energi dan protein yang diperoleh dari data konsumsi Kecamatan setempat. Data pola konsumsi pangan dan tingkat konsumsi diper- oleh dari data recall konsumsi pangan keluarga. Data pola konsumsi meliputi frekuensi pangan yang konsumsi (Kuantipangan, kemudian dikonversikan ke dalam bentuk energi dan protein dengan alat bantu DKBM. Tingkat konsumsi zat gizi di peroleh dengan cara membandingkan angka konsumsi dengan angka kecukupan, untuk tingkat konsumsi balita dengan metode Hardinsyah dan D. Martianto (1989) dan tingkat konsumsi keluarga pembandingnya adalah kecukupan yang dianjurkan menurut Widya Karya Pangan dan Gizi (1993). Analisis statistik untuk melihat ada tidaknya perbedaan pola konsumsi pangan (PPH) dan tingkat konsumsi menggunakan uji beda rata-rata (t- hitung). Untuk melihat ada tidaknya perbedaan status gizi balita digunakan uji median score. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata jumlah anggota keluarga pada keluarga prasejahtera (PS) dan keluarga sejahtera (S) di kedua desa masing-masing adalah 5-6 dan 4-5 orang. Tingkat pendidikan formal KK dan istri di kedua desa berkisar pada sekolah dasar, walaupun sudah ada yang berpendidikan lanjutan atas khusus untuk keluarga sejah- tera di desa non IDT. Mata pencaharian KK di desa IDT sebagian besar berbasis pada sektor non formal (pedagang), sedangkan di desa IDT lebih beragam. Rata-rata pengeluaran pangan keluarga berdasarkan tipe keluarga di Desa IDT adalah Rp 170.502,- per bulan (untuk keluarga PS) dan Rp 219.711,- per bulan (untuk keluarga S). Untuk Desa non IDT adalah Rp 146.625,- per bulan (untuk keluarga PS) dan Rp 204.215 per bulan (untuk keluarga S). Frekuensi konsumsi pangan yang di konsumsi antar tipe keluarga di kedua desa tidak berbeda. Nilai skor PPH antar tipe keluarga di de sa IDT adalah 75,7 (untuk keluarga PS) dan 85,05 (untuk keluarga S), sedangkan di desa non IDT adalah 72,50 (untuk keluarga PS) dan 85,80 (untuk keluarga S). Tingkat konsumsi energi keluarga di desa IDT dan desa non IDT masing- masing adalah 77,93% dan 77,43 %, sedangkan tingkat konsumsi protein keluarga adalah 76,33 % (IDT) dan 78,03 % (non IDT) Tingkat konsumsi energi keluarga di desa IDT menurut tipe keluarga adalah 71,95 % (untuk keluarga PS) dan 80,79% (untuk keluarga S), sedangkan tingkat konsumsi protein keluarga adalah 71,16% (untuk keluarga PS) dan 78,80% (untuk keluarga S). Untuk desa non IDT tingkat konsumsi energi keluarga adalah 73,50 % (untuk keluarga PS) dan 79,98% (untuk keluarga S), sedangkan tingkat
Keyword: status gizi, Desa miskin, tingkat konsumsi panga

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: