Judul: Analisis Nilai Tambah dan Profitabilitas Usaha Getuk Pisang Berdasarkan Teknologi di Kabupaten Kediri
Abstrak: Pisang dibedakan menjadi dua berdasarkan cara mengkonsumsinya yaitu plantain dan banana. Harga plantain jauh lebih rendah dari harga banana. Maka dari itu perlu upaya untuk meningkatkan nilai dari plantain. Salah satu hasil olahan pisang adalah getuk pisang. Getuk pisang merupakan produk unggulan dari wilayah Kediri, Jawa Timur. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis profitabilitas dan nilai tambah dari usaha pengolahan getuk pisang di Kabupaten Kediri dengan membandingkan dua usaha yang memiliki teknologi dan skala usaha yang berbeda. Penelitian ini dilakukan di UMKM pengolahan getuk pisang Bariklana dan Karunia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa teknologi berpengaruh terhadap profitabilitas usaha dan nilai tambah produk. Teknologi tidak berpengaruh secara langsung terhadap nilai tambah melainkan pada rendemen dan koefisien kerjanya. Teknologi juga mampu menekan biaya per unit pada usaha skala besar.
Keyword: getuk pisang, teknologi, profitabilitas, nilai tambah

Judul: Analisis Nilai Tambah dan Profitabilitas Usaha Olahan Ubi Cilembu pada Usaha Ma Utik di Desa Cilembu Kabupaten Sumedang
Abstrak: Usaha pengolahan ubi cilembu di Kabupaten Sumedang merupakan usaha yang mulai berkembang di Kabupaten Sumedang. Usaha olahan ubi cilembu Ma Utik adalah salah satu produsen pengolahan ubi cilembu di Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan, Kabupaten Sumedang. Usaha olahan Ma Utik mulai memproduksi dan menjual olahan ubi cilembu seperti keripik balado dan dodol sejak tahun 2010. Pengolahan ubi cilembu yang dilakukan oleh usaha Ma Utik merupakan salah satu cara untuk dapat mengantisipasi lonjakan produksi yang tidak lolos sortir dalam proses pemasaran, sekaligus memberikan nilai tambah, dan dapat meningkatkan harga jual ubi cilembu. Adanya proses pengolahan ubi cilembu menjadi olahan makanan ringan tentunya akan meningkatkan nilai tambah pada komoditas ubi cilembu. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya profitabilitas dan membandingkan nilai tambah yang diperoleh dari pengolahan ubi cilembu menjadi keripik balado dan dodol. Analisis nilai tambah menggunakan metode Hayami, sedangkan analisis profitabilitas usaha menggunakan perhitungan titik impas, Marginal Income Ratio (MIR) dan Marginal of Safety (MOS). Hasil perhitungan menunjukkan bahwa usaha olahan ubi cilembu Ma Utik mampu menghasilkan laba, hal tersebut dilihat dari total penjualan masing - masing produk berada diatas titik impas. Tingkat profitabilitas pada produk olahan keripik balado lebih tinggi dibandingkan dengan olahan dodol yaitu sebesar 53.72 persen. Analisis nilai tambah menunjukkan bahwa produk olahan keripik balado memiliki nilai tambah yang paling tinggi sebesar Rp14 396 per kilogram dengan kapasitas produksi 52.50 kemasan per hari.
Keyword: nilai tambah, profitabilitas, ubi cilembu

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: