Judul: Tipe Komunitas Hutan Lahan Kering di Hutan Lindung Sentajo, Kabupaten Kuantan Singingi, Provinsi Riau
Abstrak: Hutan Lindung Sentajo merupakan salah satu kawasan hutan dataran rendah yang masih terjaga keberadaannya. Minimnya informasi dan masih kurangnya penelitian yang menggambarkan potensi Hutan Lindung Sentajo menjadi daya tarik untuk dilakukan penelitian di Hutan Lindung Sentajo. Penelitian ini secara umum bertujuan untuk membagi ekosistem Hutan Lindung Sentajo menjadi komunitas tumbuhan yang lebih seragam, mengetahui keanekaragaman jenis, struktur, dan komposisi pada masing-masing komunitas di Hutan Lindung Sentajo. Penelitian ini dilaksanakan melalui beberapa tahapan, diantaranya: penentuan desain sampling penelitian, pengumpulan data penelitian, dan analisis data. Sistem sampling menggunakan teknik sistematik sampling dengan awal random (Systematic Sampling with Random Start). Peletakan atau pemilihan jalur ukur pertama dilakukan secara acak (random) dan jalur berikutnya diletakkan secara sistematik. Intensitas sampling yang digunakan yaitu 5% dengan jarak antar plot 200 m. Metode pengambilan contoh untuk analisis komunitas tumbuhan adalah metode petak ganda dengan ukuran plot 20 m x 100 m. Pohon-pohon yang terdapat di dalam plot diidentifikasi oleh masyarakat lokal, sedangkan untuk pohon yang tidak dikenali dibuat herbarium. Herbarium yang telah dibuat dicocokkan dengan koleksi herbarium di Laboratorium Herbarium, Pusat Penelitian dan Pengembangan Hutan, Gunung Batu, Bogor. Profil tegakan dibuat dengan memproyeksikan tegakan hutan ke dalam millimeter blok sesuai posisi dan ukuran tegakan dengan skala yang tepat. Sampel tanah diambil dengan cara komposit dan ring sampel untuk dianalisis sifat fisik dan kimia. Wawancara dilakukan untuk menggali informasi tentang interaksi masyarakat dengan hutan, kondisi sosial ekonomi dan adat istiadat, pemanfaatan flora dan fauna serta satwa yang masih ada di sekitar Hutan Lindung Sentajo. Analisis data wawancara dengan cara deskriptif dikombinasikan dengan pengamatan dan temuan langsung di lapangan. Parameter yang diukur dalam penelitian ini adalah indeks kesamaan antar komunitas, Indeks Nilai Penting (INP), indeks keanekaragaman jenis (H), indeks kemerataan jenis (E), indeks dominansi (ID), permudaan, struktur horizontal dan vertikal, serta homogenitas suatu spesies. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Hutan Lindung Sentajo memiliki 424 jenis tumbuhan termasuk dalam 254 genus dan 102 famili. Hasil penelitian menunjukkan bahwasanya 80% tumbuhan penyusun Hutan Lindung Sentajo merupakan tumbuhan berkambium (berkayu). Berdasarkan hasil pengamatan citra satelit Spot 6 dan pengamatan langsung, kawasan Hutan Lindung Sentajo memiliki empat kelas tutupan lahan, yaitu hutan, belukar tua, kebun karet, dan kebun sawit. Kawasan yang tutupannya masih rapat (berhutan) dibagi dan dikelompokkan berdasarkan jenis tanah, elevasi, dan kelerengan. Hasil pembagian komunitas didapat 6 komunitas. Masing-masing komunitas dianalisis indeks kesamaannya serta struktur dan komposisinya. Pengelompokan komunitas yang paling berbeda adalah komunitas 5. Komunitas yang memiliki kemiripan tinggi diantaranya komunitas 2, 3, 1, dan 4. Spesies yang dominan pada tingkat pohon adalah pohon Kempas (Koompassia malaccencis). Hutan Lindung Sentajo memiliki indeks kesamaan antara 18–64%, indeks keanekaragaman jenis 2.62–4.15, indeks kemerataan 0.59– 0.86, indeks dominansi 0.02–0.08. Semakin besar ukuran diameter pohon semakin sedikit jumlah individunya dan stratifikasi tajuk memiliki 5 lapisan tajuk. Permudaan di Hutan Lindung Sentajo tergolong baik dimana jumlah semai > pancang > pohon dewasa. Hasil analisis sifat fisik dan kimia tanah pada tiga tempat menunjukkan hasil yang berbeda. Interaksi masyarakat dengan Hutan Lindung Sentajo berupa pemanfaatan hasil hutan seperti buah-buahan hutan dan pemanfaatan banir kayu untuk pembuatan dulang. Hutan Lindung Sentajo dijadikan sebagai sumber kayu yang dijadikan untuk pembuatan jalur.
Keyword: hutan lindung sentajo, keanekaragaman, komunitas, struktur dan komposisi jenis

Judul: Keanekaragaman spesies tumbuhan dan potensi pemanfaatannya di Taman Wisata Alam Buluhcina, Riau
Abstrak: Hutan rawa musiman merupakan salah satu tipe ekosistem yang produktif, mampu mengendalikan banjir, membersihkan polusi dan sebagai habitat berbagai flora, fauna. Hutan rawa musiman menyimpan berbagai macam keanekaragaman tumbuhan yang perlu digali potensi dan manfaatnya. Seiring dengan kebutuhan masyarakat akan lahan, hutan rawa menjadi beralih fungsi sebagai perkebunan dan permukiman. Adanya alih fungsi ini dikhawairkan akan menyebabkan hilangnya spesies tumbuhan yang belum sempat teridentifikasi potensi manfaatnya. Hutan rawa dengan tipe karakteristik tanah yang subur diduga memiliki berbagai potensi tumbuhan yang perlu digali potensi pemanfaatannya untuk dapat dimanfaatkan secara lestari. Beberapa tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui struktur, keanekaragaman dan komposisi tumbuhan di hutan rawa musiman serta untuk mengetahui faktor ekologi dan potensi pemanfaatan tumbuhan yang tumbuh pada tipe ekosistem ini. Penelitian ini dilakukan dengan melakukan sampling pada lokasi seluas 1000 ha. Jumlah seluruh petak pengamatan adalah 200 petak dengan ukuran setiap petak 20 m x 20 m untuk pengambilan data pohon, dengan subplot 10 m x 10 m untuk pengambilan data tiang, 5 m x 5 m untuk pengambilan data pancang dan petak pengamatan 2 m x 2 m untuk pengambilan data semai dan tumbuhan bawah. Nama spesies, jumlah individu dan diameter pohon pada setiap petak pengamatan diambil dan dicatat.. Berdasarkan hasil identifikasi, diperoleh jumlah keseluruhan spesies baik pada tingkat pohon, tiang, pancang dan semai sebanyak 97 spesies dan 36 famili. Tumbuhan bawah yang tercatat adalah sebanyak 42 spesies dan 28 famili. Pada tingkat pertumbuhan pohon teridentifikasi sebanyak 60 spesies. Pada tingkat pohon spesies yang paling mendominasi adalah Sterculia gilva dengan nilai penting 46.98 %. Pada tingkat tiang telah teridentifikasi sebanyak 644 individu, 52 spesies, 45 genus, 25 famili dengan kerapatan sebesar 322 indv/ha. Pada tingkat pancang telah teridentifikasi sebanyak 393 individu, 45 spesies, 37 genus 22 famili dengan kerapatan 786 indv/ha. Pada tingkat semai telah teridentifikasi sebanyak 1236 individu dengan jumlah spesies sebanyak 74, 63 genus, 29 famili dengan kerapatan 15450 indvidu/ha. Sterculia gilva merupakan spesies yang paling mendominasi pada tingkat tiang, pancang dan semai. Nilai penting setiap tingkat pertumbuhan secara berurutan adalah 44.09 %, 35.26 %, 33.74 %. Tumbuhan bawah yang berhasil teridentifikasi yaitu sebanyak 1069 individu, 28 famili, 40 genus, 42 spesies. Calamus sp merupakan salah satu spesies yang paling mendominasi pada tingkat tumbuhan bawah 69.82 %. Famili dengan anggota spesies yang paling mendominasi adalah Euphorbiaceae, diikuti oleh famili Dipterocarpaceae yang mendominasi pada tingkat pohon, tiang, dan pancang. Pada tingkat semai terdapat tiga family dengan anggota spesies yang mendominasi yaitu Euphorbiacaeae dan Lauraceae.
Keyword: diversity, forest, potential, seasonal, structure, swamps

Judul: Effectiveness of Microwave Oven against B. cereus to Reach Food Safety Objective in Cook-chill Foods
Abstrak: Cook-chill foods are meal that being cooked and then chilled quickly until further consumption. Usually before being consumed, the foods are reheated by the consumers to improve the organoleptic property and also to destroy bacteria. One of the things that need to be considered is that cook-chill foods that are originated from grains like rice or wheat are vulnerable to be contaminated by pathogen, especially Bacillus cereus. Another problem is that on the packaging of specific cook-chill food that being investigated, there is only instruction manual on how to reheat the food with 1800 W microwave oven. Microwave oven that is being used in household level is usually lower than 1000 W, so there is a possibility under-cooking may happen because there is no standardization on how to heat food with microwave on household level. The research was conducted in five steps, which were; (1) investigation of standard plate count and B. cereus count on two cook-chill foods (spaghetti bolognaise and black pepper chicken rice), (2) challenge test on those cook-chill foods to evaluate the growth of B. cereus on cook-chill food on 15oC, (3) challenge test to evaluate inactivation of vegetative cells and spores of B. cereus by microwave oven (850 watt and 410 watt), (4) to evaluate if FSO of those cook-chill foods could be achieved based on data gathered in the previous results, and (5) to study the effect of microwave oven and moist heat against leakages of nucleic acids and proteins of B. cereus. The results of this research were that microwave oven with 850 watt power could still reach food safety objective (FSO) when cook-chill foods were being reheated for the recommended time on the packagings (45 seconds for spaghetti bolognaise and 2 minutes for black pepper chicken rice), however when using 410 watt microwave oven, FSO could not be achieved. The mechanism of which why microwave oven could destroy vegetative cell and spores of B. cereus was also investigated. The result was that heat treatment using microwave oven differed when compared to moist heat since heat treatment using microwave oven caused leakages of nucleic acid and protein content of the vegetative cells and spores of B. cereusin much larger effect than moist heat.
Keyword: cook-chill foods, Bacillus cereus, microwave, rice, spaghetti, food safety objective