Judul: Pertumbuhan starter nata de coco (Acetobacter xylinum) pada medium sari buah
Abstrak: Pembuatan nata de coco merupakan salah satu bentuk usaha yang potensial dikembangkan sebagai industri rumah tangga di sekitar daerah penghasil kelapa yang tersebar luas di Indonesia. Usaha ini diharapkan dapat meningkat- kan pendapatan petani kelapa dan sekaligus mengurangi ke- mungkinan pencemaran lingkungan. Salah satu permasalahan yang dihadapi adalah di dalam pencadaan starter dan pemelihasuan kultur bakteri nata (Acetobacter xylinum). Di dalam penelitian ini dipelajari kemungkinan penggunaan substrat alami sari buah untuk men- dukung pertumbuhan bakteri nata dan meningkatkan jumlah nata yang dihasilkan. Berdasarkan hasil penelitian pendahuluan, ditetapkan penggunaan medium sari buah nenas dan tomat yang diencerkan dengan air kelapa untuk memelihara kultur A. xylinum serta untuk dipergunakan sebagai sumber starter. Kedua medium alami tersebut diperbandingkan dengan medium standar Hassid dan Barker selama penyimpanan kultur 0, 3, 6, 9 dan 12 hari pada suhu kamar dan suhu lemari es. ...
Keyword: 

Judul: Modifikasi pembuatan media starter bakteri Acetobacter xylinum untuk memproduksi selulosa mikrobial
Abstrak: Salah satu kendala dalam memproduksi selulosa mikrobial adalah pengadaan dan pemeliharaan media starter bakteri Acetobacter xylinum. Selama ini media starter yang umum digunakan adalah media sintetik Hassid dan Barker. Mengingat mahalnya media sintetik ini maka diperlukan untuk mencari media alternatif pengganti didalam pengadaan dan pemeliharaan kultur Acetobacter xylinım. Buah- buahan yang kaya akan sumber gula seperti nenas dan mangga merupakan media yang baik bagi pertumbuhan bakteri Acetobacter xylinum. Tujuan dari penelititan ini adalah mempelajari pengaruh dari parameter fisik, seperti suhu, waktu penyimpanan dan kondisi aklimatisasi optimum. Selanjutnya dilakukan perbandingan kondisi aklimatisasi optimum antara media juice buah dengan media sintetik Hassid dan Barker. Rancangan percobaan pada penelitian ini menggunakan tiga faktor. Faktor yang pertama adalah jenis media, yaitu media sintetik Hassid dan Barker (A1), media juice nenas (A2) dan media juice mangga (A3). Faktor kedua adalah suhu penyimpanan, yaitu suhu kamar (28-30 °C) (B1) dan suhu lemari es (4-10 °C) (B2). Faktor ketiga adalah waktu penyimpanan, yaitu dari jam ke-0 (C1) hingga 96 jam (C9) dengan waktu pengamatan setiap 12 jam. Hasil yang diperoleh dari analisa komposisi kimia buah menunjukkan bahwa nenas dan mangga memiliki nutrisi cukup untuk kebutuhan pertumbuhan bakteri Acetobacter xylinum. Hasil analisa efektivitas media starter dengan menggunakan tiga faktor, yaitu perubahan jumlah koloni, nilai pH, dan kadar gula total menunjukkan bahwa media sintetik Hassid dan Barker tidak berbeda nyata dengan media juice nenas. Analisa statistik menunjukkan bahwa tiga parameter, yaitu jenis media, suhu penyimpanan, waktu penyimpanan dan interaksi ketiganya memberikan pengaruh yang nyata bagi pertumbuhan Acetobacter xylinum.
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: