Judul: Rantai Pasok Sayuran pada Pondok Pesantren Al- Ittifaq Kabupaten Bandung
Abstrak: Salah satu pelaku usaha agribisnis sayuran adalah Pondok Pesantren Al- Ittifaq (Al-Ittifaq). Karakteristik perusahaan yang unik, yaitu memadukan Lembaga Mandiri yang Mengakar di Masyarakat (LM3) dengan kegiatan pertanian pada suatu Pondok Pesantren, untuk memanfaatkan potensi alamnya. Al-Ittifaq selalu berusaha menghadirkan produk dengan kualitas terbaik, sesuai dengan kebutuhan konsumennya (ritel) yang tersebar di daerah Bandung, Cimahi dan Tangerang. Permasalahan yang dialami rantai pasok di Al-Ittifaq antara lain, masih adanya ketidaksesuaian produk dilihat dari masih adanya barang tertolak dari konsumen, dan kesulitan dalam perencanaan jumlah pengiriman dengan meningkatnya permintaan menjadikan semakin kesulitan memenuhi permintaan. Penelitian ini bertujuan menganalisis gambaran rantai pasok sayuran dan mengukur kinerja rantai pasok sayuran pada Pondok Pesantren Al-Ittifaq. Pengumpulan data dilaksanakan pada bulan Januari hingga Februari 2019, dengan penggunaan data satu musim tanam di bulan November sampai Desember 2018. Responden pada penelitian adalah pelaku rantai pasok yang terlibat terdiri dari, distributor yaitu Al-Ittifaq, pemasok yaitu petani mitra sayuran (wortel, daun bawang dan seledri) dan konsumen yaitu ritel. Pengolahan data dilakukan menggunakan dua alat analisis yaitu, secara deskriprif menggunakan metode Food Supply Chain Networks (FSCN) dalam menggambarkan rantai pasok dan secara kuantitatif melihat capaian kinerja rantai pasok menggunakan metode Supply Chain Operation Refference (SCOR). Hasil penelitian secara deskriptif menggunakan pendekatan metode FSCN, memberikan gambaran kondisi rantai pasok sayuran di Al-Ittifaq sudah berjalan cukup baik. Perbaikan yang masih perlu dilakukan adalah manajemen jaringan rantai pasok pada sistem transaksi yang diterapkan, dimana transaksi belum lancar dan belum ada kesepakatan kontraktual secara tertulis antara pihak petani dan Al- Ittifaq. Pengukuran kinerja rantai pasok sayuran pada Al-Ittifaq menggunakan metode SCOR, memberikan hasil bahwa keseluruhan kinerja rantai pasok sayuran pada semua tingkatan sudah mencapai posisi terbaiknya (superior). Kinerja yang masih membutuhkan peningkatan kinerja adalah kesesuaian dengan standar dan kinerja persediaan harian yang masih berada pada posisi baik (advantage). Perbaikan kinerja rantai pasok Al-Ittifaq pada peningkatan kesesuaian standar produk, dapat dilakukan Al-Ittifaq dengan memperbaiki perlakuan terhadap produk pada saat pengiriman, sehingga dapat mengurangi risiko kerusakan produk saat sampai di konsumen. Selain itu, untuk mencegah adanya penolakan barang maka Al-Ittifaq dapat melakukan perbaikan perencanaan data. Penggunaan sistem komputerisasi dapat digunakan untuk menjamin akurasi data peramalan permintaan, dan melakukan menambah pasokan cadangan sebesar 10 persen bagi produk yang sering mengalami penolakan.
Keyword: FSCN, kinerja, rantai pasok, sayuran, SCOR

Judul: Rantai Pasok Sayuran di PT Bimandiri Agro Sedaya
Abstrak: Provinsi Jawa Barat sebagai sentra provinsi penghasil sayuran memiliki karakteristik komoditas kawasan budidaya yang berbeda yakni kawasan budidaya dataran tinggi dan dataran rendah. Satu daerah yang menjadi lokasi budidaya sayuran adalah Bandung Barat yang berada pada dataran tinggi. Penawaran sayuran di Kabupaten Bandung Barat tidak hanya di tujukan pada masyarakat setempat melainkan didistribusikan kedaerah lain seperti Jabodetabek. Untuk menjaga kualitas sayuran diperlukan perlakuan khusus yang membutuhkan modal usaha, keterampilan, dan teknologi tertentu yang belum dapat dipenuhi oleh petani. Adanya packing house salah satunya PT Bimandiri Agro Sedaya sebagai jembatan penghubung antara petani dengan pasar modern. Namun dalam proses pemasarannya, PT Bimandiri mengalami masalah yaitu kurangnya pasokan sayuran dari petani mitra yang diduga karena kurangnya jumlah sayuran yang dihasilkan petani mitra. Menciptakan rantai pasok yang baik dibutuhkan adanya kerjasama, koordinasi, kolaborasi dan integrasi dengan setiap anggota rantai. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi serta kinerja rantai pasok sayuran di PT Bimandiri Agro Sedaya, menganalisis kemitraan contract farming di PT Bimandiri Agro Sedaya serta memberikan upaya strategis untuk peningkatan kinerja rantai pasok sayuran di PT Bimandiri Agro Sedaya. Metode pengolahan data menggunakan analisis Food Supply Chain Network (FSCN), analisis Supply Chain Operation Reference (SCOR) serta analisis Contract Farming Models. Penelitian dilakukan pada bulan Januari-Februari 2017 di PT Bimandiri Agro Sedaya Kabupaten Bandung Barat Provinsi Jawa Barat. Data yang digunakan merupakan data primer dan sekunder. Responden dalam penelitian ini adalah 20 petani mitra dan kepala divisi pemasaran dan kemitraan PT Bimandiri Agro Sedaya. Kondisi rantai pasok sayuran yang di analisis menggunakan kerangka Food Supply Chain Network (FSCN) belum berjalan dengan baik karena masih terdapat beberapa kendala dalam rantai pasok. Dalam manajemen rantai pasok, sistem transaksi yang diterapkan belum lancar dan belum ada kesepakatan kontraktual antara pihak petani dan perusahaan. Hasil kinerja rantai pasok menunjukkan bahwa dari atrbut reliabilitas hanya mencapai posisi advantage sehingga kinerja rantai pasok sayuran harus lebih ditingkatkan. Atribut responsivitas dan fleksibilities perusahaan sudah mencapai posisi superior. Hasil analisis kontrak kemitraan pertanian yang cocok ditetapkan untuk menunjang kinerja rantai pasok adalah Centralized Model. Pada model ini pihak perusahaan membeli sayuran dari para petani kemudian memproses atau mengemas sayuran tersebut hingga mendistribusikan sayuran ke ritel modern. Upaya strategis yang dapat dilakukan untuk peningkatan kinerja rantai pasok dengan membangun kerjasama dengan pihak pemasok.
Keyword: FSCN, SCOR, rantai pasok, sayuran

Judul: Synthesis of Apatite - Chitosan Composite Using Duck Eggshell and Chitosan with Temperature and pH Control
Abstrak: Composite of apatite-chitosan was prepared by using chitosan as polymer matrix. Calcium phosphate was prepared from CaO and (NH4)2HPO4, which the ratio Ca : P had to be 1.67. Chitosan is produced by deacetilase from biopolymer chitin. Duck eggshell (95% CaCO3) as starting material was converted to be calcium oxide (CaO) through calcinations with temperature 1000oC for 5 hours. In-situ and ex-situ methods were prepared from apatite and chitosan (dissolved with acetate acid 2%). Calcium phosphate prepared for bone implantation, but it is too fragile and brittle to be implant into the body. So addition of chitosan can decrease crystalinity and increase mechanic characteristic (tougher). Composite apatite-chitosan was resulted by fast precipitation. Fast precipitation was held in a breaker glass with nitrogen atmosphere, under controlled temperature at 37oC and pH 7, in order to increase amount of hydroxyapatite. Precipitation with CaO which was dropped by (NH4)2HPO4. Hydroxyapatite and chitosan were appearing at samples with in-situ and ex-situ methods which indicating by peak matching of XRD (closed lattice parameter, crystal size), overlapping at FTIR spectra and supporting by SEM picture (homogenous and agglomerated particle). However, it still needs further research to examine biocompatibility osteoconductive degree of sample by in-vivo and in-vitro test.
Keyword: