Judul: Pengaruh Rasio Protein Sorgum Manis-Karagenan terhadap Karakteristik Edible Film.
Abstrak: Edible film merupakan teknologi pengemas makanan yang bersifat biodegradable dan dapat langsung dikonsumsi karena terbuat dari bahan organik. Tujuan penelitian ini untuk menyintesis edible film berbasis protein sorgum manis-karagenan serta menganalisis performa edible film. Sintesis edible film dilakukan dengan teknik solution casting. Parameter yang akan dianalisis ialah ketebalan, densitas, WVTR, kuat tarik, elongasi, modulus elastis, SEM dan FTIR. Peningkatan volume larutan protein diiringi dengan penurunan larutan karagenan didapati menurunkan ketebalan dan sifat mekanik edible film. Hasil analisis ketebalan 0.027 – 0.057 mm, densitas 1.65 – 1.83 g/cm3, WVTR 4.19 – 5.46 g/m2·jam, kuat tarik 1.26 – 2.17 N/mm2, elongasi 14.89 – 27 %, dan modulus elastis 10.24 – 32.51 N/mm2. Penambahan volume larutan protein sorgum manis tidak berpengaruh nyata (p-value > 0.05) pada kuat tarik dan elongasi, namun berpengaruh nyata (p-value < 0.05) pada modulus elastis. Morfologi edible film homogen dan halus. Pencampuran larutan terjadi secara fisik ditandai dengan tidak terbentuknya gugus fungsi baru.
Keyword: edible film, karagenan, protein, sorgum manis

Judul: Pengaruh Konsentrasi Nanosilika terhadap Sifat Fisik dan Mekanik Edible Film dari Protein Sorgum Manis
Abstrak: Edible film aman untuk dikonsumsi karena tersusun dari senyawa organik seperti protein. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi nanosilika terhadap sifat fisik dan mekanik edible film dari protein sorgum manis. Edible film disintesis menggunakan metode solution casting. Karakteristik film dinilai menggunakan Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR), Scanning Electron Microscopy (SEM), Water Vapor Transmision Rate (WVTR) dan uji mekanik. Edible film memiliki nilai kuat tarik 0.075 N/mm2-0.232 N/mm2. Modulus young 0.167 N/mm2-5.135 N/mm2. Elongasi 5.969%-12.018%. WVTR 4.08 g/m2.jam-4.23 g/m2.jam. Gugus fungsi yang terkandung pada edible film adalah gugus C=O dan N-H menunjukkan protein. S=O dan glikosidik menunjukkan karagenan. Silanol ditemukan di daerah 848cm-1-849 cm-1 menunjukkan adanya silica. Morfologi dari permukaan edible film kasar karena terdapat butiran. Dalam penelitian ini, penambahan nanosilika dapat meningkatkan sifat mekanik edible film.
Keyword: edible film, nanosilika, protein, sorgum manis

Judul: Etno-ornitologi Burung Kancilan Flores (Pachycephala nudigula nudigula Hartert 1897) pada Masyarakat Lio di Taman Nasional Kelimutu
Abstrak: Bare-throathed whistler is one of several wild birds in Kelimutu National Park (TNKL) that is believed to have correlation with Lio Community‟s belief. The estimation of Bare-throated whistler‟s population in Kelimutu National Park was about 186.41-1668.07 individual by the density about 0.0389-0.3481 ind/ha with the sex ratio 6.2:1 that spreaded on area with height of 1100 – 1600 masl. The characteristic of Bare-throated whistler‟s habitat is a natural forest with various canopy level, high plant species diversity and high density. The habitat characteristics related to the availability of food in the form of insects, cover, safety and a nesting site. Generally the most of Lio community knew the existence of Bare-throated whistler directly or from their parents‟ stories. The perceptions of Lio Community to the Bare-throated whistler‟s existence is generally support the conservation efforts. The perceptions construct the Lio Community‟s atitude that tend to be conservative to the existence of Bare-throated whistler. The attitude shown by their behavior that not cathing the Bare-throated whistler from the TNKL‟s area or the outside. The attitude have an important role to the existence of Bare-throated whistler in Kelimutu National Park‟s area.
Keyword: