Judul: Analisis Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Produksi Pabrik Lama pada CV. Massitoh Catering Services (Studi Kasus: CV. Massitoh Catering Services)
Abstrak: Tuntutan jaminan mutu pangan yang menjadi perhatian khusus bagi perusahaan. CV Massitoh Catering Services merupakan salah satu perusahaan jasa boga di Kabupaten Bogor. Untuk itu perusahaan ini berambisi untuk mendapatkan sertifikasi ISO 22000. Salah satu upaya untuk memenuhi standar yang ditetapkan perlu adanya perancangan ulang tata letak dan fasilitas. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi aspek-aspek yang terkait dengan tata letak stasiun kerja dan fasilitas yang ada di CV Massitoh Catering Services, (2) menganalisis tata letak berdasarkan hasil kajian, (3) merancang ulang tata letak berdasarkan hasil kajian sebagai suatu rekomendasi. Penelitian menggunakan analisis Activity Relation Chart (ARC) untuk mengetahui tingkat hubungan antar aktivitas produksi. Sementara untuk menyusun rancangan tata letak fasilitas produksi digunakan analisis Peta Dari-Ke (From-To Chart). Analisis Peta Dari-Ke menggunakan data masukan berupa aliran bahan, luas lantai, dan hubungan antara aktivitas produksi. Kemudian dilakukan perhitungan jarak antar stasiun kerja dengan perhitungan rectilinear. Setelah mendapatkan data dan informasi kemudian dilakukan perbandingan jika dilakukan perancangan ulang dengan menggunakan perangkat lunak Unequal- Area Facility Layout Problem (UA-FLP). CV. Massitoh Catering Services memiliki luas sekitar 569 m2 dibagi menjadi dua bangunan yang terpisah dengan jarak sekitar 60 m. Bangunan pertama memiliki luas sekitar 425 m2 terdiri dari kantor dan beberapa ruang penyimpanan bahan baku dan peralatan. Sementara untuk bangunan kedua memiliki luas sekitar 144 m2 merupakan tempat untuk memasak. Faktor-faktor yang mempengaruhi tata letak pada CV. Massitoh Catering Services antara lain: (1) hubungan antar stasiun kerja, (2) aliran produksi dan (3) jarak antar stasiun kerja. Tata letak pada CV. Massitoh Catering Services digolongkan kedalam tata letak berdasarkan proses. Dengan menggunakan metode Peta Dari-Ke diperoleh jumlah perpindahan bahan dan barang antar stasiun kerja setiap harinya. Kemudian dengan menghitung jarak antar stasiun kerja dengan perhitungan rectilinier diperoleh jarak tempuh proses produksi dalam sehari sejauh 502,723 meter. Analisis Activity Relation Chart (ARC) digunakan untuk mengetahui tingkat hubungan antar aktivitas produksi dan menghasilkan layout sementara. Analisis UA-FLP menghasilkan tata letak baru dan setelah menetukan titik pusat stasiun kerja yang baru, diperoleh jarak antar stasiun kerja yang baru. Total jarak material flow yang baru adalah sejauh 77,028 meter. Ini berarti material flow dapat berkurang sejauh 425,695 meter.
Keyword: 

Judul: Analisis Perancangan Tata Letak Pabrik Baru CV. Massitoh Catering Services Untuk Peningkatan Efisiensi Proses Produksi
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di CV. Massitoh Catering Services Bogor yang bertujuan untuk merancang tata letak yang paling efisien untuk kelancaran proses produksi di lokasi yang baru. Tahapan yang akan dilakukan dalam analisis perancangan tata letak dimulai dengan pembuatan peta proses operasi, pembuatan peta dari-ke, pembuatan diagram keterkaitan, pengukuran jarak antar departemen dengan metode rectilinear serta usulan tata letak akhirnya menggunakan software Unequal Area Facility Layout Problem (UAFLP). CV. Massitoh Catering Service yang memiliki dua buah pabrik dengan luas masing-masing yaitu 425 m² dan 144 m² serta total luas area produksi sebesar 262,47 m², dapat diketahui bahwa didalamnya terdapat empat bagian atau divisi yang memegang peranan utama dalam proses produksi. Keempat bagian tersebut adalah bagian penerimaan (Divisi 1), bagian kebersihan (Divisi 2), bagian memasak (Divisi 3) dan bagian pengepakan (Divisi 4). Masing-masing bagian memiliki tugas dan tanggung jawab dalam proses produksi, bagian penerimaan bertugas dalam melakukan penerimaan bahan baku dan memastikan bahan baku tersebut disimpan dalam gudangnya masing-masing sesuai jenis bahan baku yang diterima serta bertanggung jawab atas kesesuaiannya dengan jumlah bahan baku yang dipesan. Bagian kebersihan bertugas dalam pelaksanaan kebersihan yang dalam hal ini menitik beratkan pada pencucian bahan makanan, pencucian peralatan makan dan pencucian peralatan masak serta bertanggung jawab atas kebersihannya agar masakan yang akan disajikan terhindar dari kontaminasi. Bagian memasak bertugas dalam melakukan kegiatan memasak sesuai dengan menu dan jumlah porsi yang telah ditentukan serta bertanggung jawab atas kualitas serta rasa yang dihasilkan oleh masakan tersebut. Bagian pengepakan bertugas dalam melakukan kegiatan pengepakan makanan kedalam rantang-rantang plastik yang telah tersedia serta bertanggung jawab atas keseragaman isi yang terdapat pada setiap rantang yang akan dikirim ke konsumen. Program UAFLP menunjukkan bahwa perubahan tata letak dan perpindahan ke lokasi pabrik baru dapat menggambarkan tata letak pabrik yang lebih efisien dan sesuai dengan alur proses produksi karena dapat mengurangi jarak perpindahan antar departemen yang saling berhubungan pada saat proses produksi. Jarak perpindahan yang ditempuh pada pabrik lama saat satu kali proses produksi adalah 565,54 m, sedangkan jarak perpindahan yang ditempuh pada pabrik yang baru adalah 183,92. Jarak perpindahan yang dapat dikurangi atau efisiensi yang diperoleh adalah sebesar 381,62 m atau setara dengan 67,48 %, selain itu karena pada lokasi pabrik lama area produksinya lebih kecil yaitu berukuran 262,47 m², sedangkan pabrik baru berukuran 697,5 m² atau 266% dari pabrik lama, dapat disimpulkan bahwa selain skala produksi yang dapat ditingkatkan, proses produksi juga dapat berjalan lebih lancar dan efisien jika CV. Massitoh Catering Service melakukan perpindahan ke lokasi pabrik yang baru karena jarak antar departemen yang lebih dekat dan luas area produksi yang lebih luas.
Keyword: Efisiensi, Proses produksi, Uaflp

Judul: Phylogeography and Species Limits in the Papuan White Snake (Micropechis ikaheka) (Reptilia: Serpentes: Elapidae)
Abstrak: Papua white snake, Micropechis ikaheka, has been distingushed into two subspecies M.i. ikaheka and M.i. fasciatus. However, due to lack of data on their morphology, distribution and ecology, both subspecies often ignored in scintific discussions and refers only byas , Micropechis ikaheka. This study was designed to document the differences between M.i. ikaheka and M.i fasciatus by using scales characteristics and reproductive organ or hemipenes. The study also examine, zoogeography, habitat, diet and cannibalism of both subspecies to better understanding the the ecology of one of the most venomous snakes in the world. This study consists of three topics with method and also different in the size samples, respectively. The first study is the histology and microtopography of the skin were studied using paraffin method and Scanning Electron Microscope (SEM). The second is the hemipenis were examined by following Myers and Cadle (2003), and Zaher and Prudente (2003). The third is the abdominal surgery was carried out to document diet type and the investigate phenomenon of cannibalism in the snake. Specimens for this study came from the collection from Museum Zoologicum Bogoriense (MZB) and Universitas Negeri Papua’s Laboratory (LZU). The research result also indicated that the markers of skin and hemipenis described the same structure and microornamentation in all M. ikaheka groups being compared. Based specimens examined morphological descriptions do not s support the further differentiation in Micropechis. In short, two markers that used in this study could not sufficiently indicate the differences in the level of species and subspecies of M. ikaheka. The study, however, were able to delineate zoogeography and skin color patterns, which fall into four groups: M. i. ikaheka; M. i. fasciatus. M. i. ssp. “intermediate”; and M. i. ssp “black”. This study also revealed that color variations did not overlap in their geographic distribution. It is therefore, it suggested that environmental factors may contribute to the skin color variations. It also assumed that habitat discontinuous and biogeography factors may also cause the loss of the connection between the original populations (vicarians) or follow colonization events (dispersal). The examined of 22 stomach contents of M. ikaheka shows this species is carnivorous, and prey on vertebrates such as amphibians, fish, reptiles, and Mammals. These snakes are opportunistic predators since they prey on all that can be captured, but mainly reptiles (61.5%), followed by mammals and fish (both 15.4%), and amphibians (7.7%). Although categorized as terrestrial animal, the diet study showed that M. ikaheka snakes often go into the water to hunt for fish (the sample from Yapen island), including eel (the sample from Aru island). Based on prey items indentified, there is evidence that M. ikaheka is cannibal. At this time, there still no record on reason for cannibalism, but it is assumed that cannibalism was due to competition between populations and means to control population.
Keyword: geographic variation, white snake, papua