Judul: Imultaneous, mass, momentum and energy transfer in a drying system
Abstrak: Pengeringan bahan pangan umumnya bertujuan untuk mengawetkan bahan yang mudah rusak sehingga mutu dapat dipertahankan selama penyimpanan. Proses pengeringan terjadi melalui penguapan air, cara ini dilakukan dengan menurunkan kelembaban nisbi udara dengan mengalirkan udara panas disekeliling bahan, sehingga kecepatan uap air bahan lebih besar dari pada tekanan uap air di udara. Perbedaan tekanan ini menyebabkan terjadinya aliran uap air dari bahan ke udara Penelitian yang dilakukan ini merupakan penelitian dasar tentang teori pengeringan yang sifatnya ingin mengkaji secara mendalam mekanisme dan karakteristik pengeringan dalam kaitannya dengan aliran udara panas sebagai media pengering berdasarkan teori perpindahan massa, momentum dan energi secara simultan. Pengaturan kondisi udara panas dalam pengering merupakan hal penting guna mendapatkan proses pengeringan yang optimal baik dari segi biaya maupun kondisi proses. Pengetahuan karakteristik proses pengeringan ini sangat berguna untuk merancang alat pengering yang efisien, menghasilkan mutu pengeringan yang prima dengan mengatur kondisi aliran udara, suhu dan kelembabannya secara tepat.
Keyword: Boundary layer thickness, Drying of porous materials on slab, CFD, Simultaneous heat, Mass and momentum transfer, Proses penguapan air, Nilai difusivitas, Dimensi ring tranduser

Judul: Kajian Pengeringan Gabah yang Menggunakan Sistem Kendali Udara Lingkungan dan Penjemuran
Abstrak: Penerapan sistem kendali untuk pengeringan jagung pipilan menggunakan udara lingkungan telah dirancang sebelumnya oleh Thaariq (2013). Pada penelitian ini, sistem kendali tersebut diterapkan untuk pengeringan gabah dengan melakukan penyesuaian konstanta persamaan Henderson. Selanjutnya, metode pengeringan tersebut dibandingkan dengan metode penjemuran pada ketebalan 1 cm dan 3 cm. Hasil percobaan menunjukan bahwa sistem pengeringan udara lingkungan dengan suhu rata-rata gabah mencapai 31,10 °C, dapat mengeringkan gabah dari kadar air awal rata-rata 24,62 % b.b hingga kadar air akhir rata-rata 13,99% b.b selama 25,5 jam pada suhu lingkungan rata-rata 34,40 °C dan RH rata-rata 66,28 %. Sedangkan pada metode penjemuran dengan suhu rata-rata gabah mencapai 47,8 °C memerlukan waktu pengeringan selama 5,5 jam pada suhu lingkungan rata-rata 36,40 °C dan RH rata-rata 60,40%. Energi listrik yang digunakan pada pengeringan dengan metode sistem kendali udara lingkungan adalah sebesar 3,28 kWh dan energi panas yang digunakan pada metode penjemuran adalah sebesar 3,68 kWh. Presentase beras kepala yang dihasilkan pada pengeringan udara lingkungan lebih tinggi dibandingkan pada pengeringan penjemuran…
Keyword: Drying, Grain, Ambient Air Control System, Drying metode, Continous drying, Batch drying, Pressure drop, Water content

Judul: Mitochondrial DNA Gene Organization and Phylogenetic Relationship of Naja siamensis
Abstrak: Naja siamensis is one of Asiatic cobra in the Family of Elapidae, known as a cryptic snake. It has many morphological variations that lead to misidentification. Misidentification can cause the wrong concept in developing antivenom types due to high snakebite cases occur in Thailand. Thus, an accurate species identification using a molecular approach is crucially required. Mitochondrial DNA has been used widely in snake molecular studies. These studies were aimed to determine the arrangement of the N. siamensis partial mitochondrial genes using reptile-oriented primers and to reveal the phylogenetic relationship among other species of Asian cobra. DNA extraction was carried out based on the standard DNA salting-out protocol and was conducted by bioinformatics analysis using BLASTn and MEGA 6 software. Gene annotation was performed against N. kaouthia complete genome. A total of 3121 bp of N. siamensis mtDNA genes were sequenced consisting of partial of six regions: 16S rRNA, ND1, tRNA-Ile, CRII region, tRNA-Leu, tRNA-Gln, and COI genes. The mtDNA gene organization of N. siamensis was predicted to has a similar pattern with the common Elapidae mtDNA gene organization. This study showed that there is a monophyletic form in Naja genus and N. kaouthia is the closest species with N. siamensis based on partial 16S rRNA and ND1 gene.
Keyword: 16S rRNA, Elapidae, ND1, phylogenetic relationship