Judul: Tingkat Pengetahuan dan Sikap Remaja terhadao Tiga Risiko Ancaman Dasar Kesehatan Reproduksi Remaja: Kasus di Pusat Informasi dan Konseling Remaja Ceria Sentul Bogor
Abstrak: Permasalahan remaja seperti Tiga Risiko Ancaman Dasar Kesehatan Reproduksi Remaja (TRIAD KRR) yang mencakup seks bebas, HIV/AIDS, dan NAPZA bukan sekedar masalah kesehatan reproduksi remaja melainkan sudah merambah hingga masalah lainnya seperti masalah ekonomi, budaya, dan sosial. Salah satu hal yang harus dilakukan adalah pencegahan dengan menyadarkan remaja. Hal ini penting karena generasi muda merupakan cikal bakal penerus bangsa. Remaja yang sadar akan bahaya TRIAD KRR hendaknya melakukan tindakan untuk menjauhi masalah-masalah tersebut. Tujuan penelitian ini adalah: 1) Untuk menganalisis tingkat pengetahuan remaja anggota PIK R Ceria Sentul mengenai TRIAD KRR, 2) Menganalisis bagaimana sikap remaja anggota PIK R Ceria Sentul terhadap TRIAD KRR, 3) Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat pengetahuan dan sikap remaja anggota PIK R Ceria Sentul terhadap TRIAD KRR. Penelitian ini adalah penelitian kuantitatif deskriptif dengan jumlah responden seluruh anggota remaja PIK R Ceria Sentul yang berjumlah 57 orang. Untuk memperoleh data kuantitatif digunakan kuisioner yang bersifat tertutup yaitu dengan sejumlah pernyataan yang di dalamnya terdapat beberapa alternatif jawaban atau respon yang kemudian responden diminta memilih satu jawaban dari beberapa alternatif jawaban yang ada. Data kualitatif didapat melalui wawancara mendalam kepada remaja PIK R Ceria Sentul dan konselor sebaya. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Oktober 2019-November 2019. Analisis data dilakukan dengan Partial Least Square (PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan remaja mengenai kesehatan reproduksi, HIV/AIDS, dan NAPZA tinggi. Sikap remaja terhadap kesehatan reproduksi dan NAPZA tinggi namun sikap remaja terhadap HIV/AIDS rendah. Analisis menggunakan Partial Least Square menunjukkan penyuluhan berpengaruh secara signifikan terhadap tingkat pengetahuan remaja mengenai kesehatan reproduksi dan HIV/AIDS. Tingkat pengetahuan mengenai kesehatan reproduksi dan HIV/AIDS mempengaruhi sikap remaja terhadap kesehatan reproduksi dan HIV/AIDS.
Keyword: kesehatan reproduksi, pengetahuan, penyuluhan, sikap remaja

Judul: Kebiasaan Makan dan Pengetahuan Kesehatan Reproduksi Remaja Putri Peserta Pusat Informasi dan Konseling Kesehatan Reproduksi Remaja (PIK-KRR)
Abstrak: ~ aim of this research was to observe food habit and knowledge of reproduction ftet{lth of female adolescence as participant and non partiscipant of Information cintre and Counseling of Adolescence Reproduction Health (PIK-KRR) at SMU 1 ;tiwa and SMK 1 Liwa. The specific objectives of this research were: 1) to study tIi socio-economy and demography of their family, 2) to observe their food habit, 3~to study their knowledge of nutrition 4) to study their knowledge reproduction hee.lth, 5) to analyze the relationship betwen socio~economy, food habit, k~wledge of nutrition and reproduction health. Reproduction readiness in a~lescence is influenced by physical readiness which is reflected from nutrition ail health status and mental readiness in the form of adolescence perception ai.:..>. ut reproduction health. This research used cross sectional design. The site of t~ research is determined using purposive sampling. The SMU 1 Liwa was cijbosen because this school has PIK-KRR and most of the graduates continue t'iir study to the higher level of education, and SMKN Liwa Lampung Barat was cioosen because this school does not have PIK-KRR yet and most of the gffiduates do not continue their study. Spearman's Correlation and t-test utilized t~know whether there were any difference in each variable in SMU and SMK s&.., dents. The results of the study show that, SMU female adolescence have better reproduction readiness than SMK female adolescence. There fore it is important for female adolescence to get correct information about nutrition, and reproduction health through formal or informal way.
Keyword: 

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: