Judul: Pengaruh TebaI Rajangan Daging Buah Alpukat (Persea americana Mill) Dan Cara Ekstraksi Terhadap Rendemen dan Mutu Minyak Alpukat Yang Dihasilkan
Abstrak: Alpukat (Persea umericunu Mill) adalah salah satu komoditi hortikultura yang sangat dikenal di masyarakat. Alpukat sebagai bahan non pangan masih jarang dirnanfaatkan, walaupun bagi kalangan wanita alpukat telah dimanfaatkan sebagai masker wajah. Adanya kandungan minyak yang cukup tinggi dalam alpukat ini mernungkinkan bagi komditi tersebut untuk di kembangkan menjadi salah satu sumber minyak nabati bagi keperluan industri non pangan seperti kosmetika, sabun dan krim wajah. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan tebal rajangan optimal serta cara ekstraksi yang tepat dalam rnenghasil kan minyak alpukat dengan rendemen dan mutu terbai k. Perlakuan yang digunakan ada dua yaitu cara ekstraksi (ekstraksi dengan pelarut heksan dan ekstraksi dengan pres hidraulik) serta tebal rajangan daging buah alpukat (rajangan bubur, 1-3 milirneter, 4-6 milimeter, 7-9 milirneter). Daging buah alpukat dikeringkan dalam alat pengering pada suhu 50 "C - 60 "C selama 14 -16 jam hingga didapatkan kadar air aipukat kering sebesar I5 3'0. Daging alpukat kering yang dihasilkan selanjutnya dihaluskan dengan rnenggunakan blender dan diekstraksi . Ekstraksi menggunakan heksan dilakukan dengan metode perkolasi dan suhu yang digunakan 50°C selama 30 menit, sedangkan ekstraksi menggunakan pres hidrauli k dilakukan dengan tekanan 150 - 200 Bar selama 2 - 3 menit. Analisa yang dilakukan meliputi rendemen dan mutu minyak alpukat yaitu bilangan asam, bilangan peroksida, bilangan penyabunan dan bilangan iod.
Keyword: 

Judul: Pengaruh Na-Disulfit, Cara Pengeringan dan Cara Ekstraksi Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Minyak Alpukat (Persea Al/Ierical/A, Mill) yang Dihasilkan
Abstrak: Buah alpukat merupakan salah satu komoditi hortikultura yang cukup dikenal dan disukai masyarakat Selama ini di Indonesia. pemanfaatan buah alpukat baru terbatas umuk dikonsumsi dalam bemuk segar Padahal sesungguhnya dalam buah alpukat tersimpan potensi untuk menjadi sumber bahan baku minyak nabati Sepeni dinyatakan oleh Mazliak (1970) bahwa. minyak yang terkandung dalam daging buah alpukat berkisar 4 - '20 persen (b.b) dan 50 - 75 persen (b.k) dari berat buah. Penelitian ini benujuan untuk mengetahui pengaruh NaHSO~, cara pengeringan dan cara ekstraksi terhadap sifat fisiko-kimia minyak alpukat yang dihasilkan. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan tiga faktor (A, = ada tidaknya penambahan NaHSO~. Pj = cara pengeringan, El = cara ekstraksi); dua taraf(i. j. k = 1,2) dan dua kali ulangan Sedangkan uji tingkat berganda Newman-Keuls digunakan sebagai uji lanjutan setelah uji analisis keragaman.
Keyword: 

Judul: Sistem Informasi Geografis untuk Pola Aktivitas Manusia dengan Pemodelan Data Spatio-Temporal
Abstrak: The human activity in a given time period will shape its pattern. This research develops a spatiotemporal data model to support the prediction of human existence based on activity-pattern and also visualizes the activity locations in a GIS environment. This so-called mobility oriented spatiotemporal data model conceptualizes the spatial and temporal interaction of activity behaviour using the concept of mobility. In other words, activity patterns are conceptualized as a sequence of staying at or traveling between activity locations. The model can support the analysis and queries of activities from different perspectives, i.e. queries can be time-oriented, person-oriented, activity-oriented, and location-oriented. A prototype system based on the activity data modelling is implemented in MySQL 5.0.27 as DBMS with using PhpMyAdmin 2.9.1.1 software. Spatial database is developed with using software QuantumGIS and ArcView. The system could be accessed online through a web browser with MySQL as its database storage and Pmapper framework as the tools used in visualizing the activity locations.The information were provided in the form of activity attribute-data as the user requested and graphical-data (map) which contains information about its activity locations.
Keyword: