Judul: The Effect of Iron and Zinc Supplementation on Anemia Status, Zn Status and Growth of Children Aged 6-24 Months
Abstrak: Gangguan pertumbuhan pada anak usia 6-24 bulan yang terjadi di Indonesia diduga dipengaruhi oleh defisiensi zat gizi mikro, antara lain mikromineral Fe dan Zn Strategi perbaikan gizi pada anak usia 6-24 bulan melalui suplementasi mikromineral Fe-Zn secara bersamaan diharapkan dapat mengatasi masalah pertumbuhan (kurang gizi) di Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh suplementasi Fe dan Zn secara mingguan dan harian terhadap pertumbuhan pada anak yang berusia 6-24 bulan. Penelitian ini dilakukan pada anak usia 6-24 bulan di Bogor, Jawa Barat. Penelitian ini dirancang sebagai percobaan acak buta-ganda (double-blind, randomized, placebo-controlled trial) terhadap 173 sampel anak. Anak diberi perlakuan salah satu dari tiga kelompok perlakuan secara acak. Tiga kelompok perlakuan adalah kelompok yang diberi sirup berisi 15 mg Fe dan 15 mg Zn yang diberikan secara harian, kelompok yang diberi sirup berisi 30 mg Fe dan 30 mg Zn yang diberikan secara mingguan, dan kelompok kontrol yang diberi larutan plasebo Data yang yang tidak mengandung Zn dan Fe. Suplementasi berlangsung selama 5 bulan Sebelum diberi suplementasi, semua anak diberi obat cacing dikumpulkan sebelum dan sesudah perlakuan adalah antropometri, kadar Zn serum, dan Hb darah, serta feses. Disamping itu juga dikumpulkan data sosial-ekonomi keluarga, dan konsumsi makanan. Data ditabulasi dan dianalisis secara statistik dengan sidik peragam dan uji beda nyata terkecil Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa status gizi merupakan masalah yang sangat serius pada anak baduta. Hal ini tampak dari tingginya prevalensi underweight (39,2%), stunting (28,4%), dan wasting (16,6%). Prevalensi defisiensi zat gizi mikro sangat tinggi pada anak baduta, yang ditunjukkan dengan prevalensi anemia 49,7 persen dan prevalensi defisiensi seng 20,1 persen. Anak baduta yang menderita anemia memiliki resiko defisiensi seng 2,5 kali (95% CI, 1,1-5,4) lebih besar dibandingkan dengan anak yang tidak anemia. Tingginya permasalahan gizi pada anak baduta ini merupakan indikasi adanya masalah defisiensi multigizi (the existence of concurrent nutritional deficiencies) pada anak baduta. Suplementasi Fe-Zn secara harian dan mingguan cenderung meningkatkan kadar hemoglobin darah, tetapi tidak nyata perbedaannya dengan plasebo. Suplementasi Fe+Zn secara harian dan mingguan tidak nyata pengaruhnya terhadap kadar Zn serum dibandingkan dengan plasebo. Suplementasi Fe+Zn secara harian dapat meningkatkan pertumbuhan, terutama berat badan (efek bersih 0,6 kg). Pada anak yang menderita anemia pengaruhnya lebih kuat, tidak saja terhadap pertambahan berat badan (efek bersih 0,9 kg), tetapi juga terhadap pertambahan tinggi badan (efek bersih 1,4 cm). Stiplementasi Fe+Zn harian cenderung mampu memperbaiki status gizi (Z-skor) berdasarkan indikator BB/U dan BB/PB, sedangkan suplementasi Fe+Zn mingguan tidak mampu menahan memburuknya Z-skor BB/U dan BB/PB. Dengan kata lain, suplementasi Fe+Zn harian dapat mencegah memburuknya gangguan pertumbuhan dengan semakin meningkatnya usia anak yang sering terjadi pada anak-anak di negara-negara berkembang. Manfaat efek suplementasi Fe+ Zn harian terhadap pertumbuhan berhubungan dengan keadaan stunting dan anemia. Suplementasi harian dapat mengurangi prevalensi underweight dan wasting. Efikasi suplementasi Fe+Zn harian dalam memperbaiki pertumbuhan lebih baik dibandingkan dengan suplementasi Fe+Zn mingguan. Berdasarkan hasil tersebut disarankan bahwa untuk memperbaiki pertumbuhan, suplementasi Fe+Zn harian dengan dosis 15 mg Fe+ 15 mg Zn per hari ( rasio 1 : l) dapat diberikan kepada anak yang pada umumnya mempunyai status Zn tergolong normal dan menderita anemia serta berasal dari keluarga
Keyword: Supplement, Zinc, Ferrum, Anemia

Judul: Efikasi dan Preferensi Biskuit yang Difortifikasi Vitamin A dan Zat Besi (Fe) dan Kaitannya dengan Konsumsi, Status Gizi, dan Respons Imun Anak Balita
Abstrak: Defisiensi zat gizi mikro dapat menyebabkan kerusakan fungsi imun dan rentan terhadap peningkatan infeksi. Anemia defisiensi besi dan defisiensi vitamin A pada anak-anak balita masih merupakan problem kesehatan di Indonesia, walaupun usaha perbaikan gizi sudah banyak dilakukan oleh pemerintah maupun non pemerintah. Zat besi merupakan salah satu mineral yang sangat melimpah di bumi, meski sangat sedikit sekali jumlah yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun demikian defisiensi besi (anemia) merupakan defisiensi gizi mikro yang prevalensinya paling tinggi, dengan 2 milyar orang yang terkena di seluruh dunia. Zat besi memainkan peranan yang penting dalam metabolisme tubuh. Keberadaan vitamin A terutama dalam sisntesis hemoglobin (Hb) sangat penting terutama untuk memobilisasi zat besi dan menstimulasi produksi eritrosit dalam sumsum tulang. Pemberian biskuit yang difortifikasi vitamin A bersama zat besi (Fe) diharapkan dapat meningkatkan konsentrasi Hb, ferritin serum (Fs), retinol serum (Rs), dan respons imun khususnya imunoglobulin G (IgG) anak balita. Salah satu indikator defisiensi besi adalah konsentrasi Hb. Penurunan konsentrasi Hb merupakan tanda dari defisiensi zat besi. Indikator status anemia lainnya adalah kadar ferritin serum. Status vitamin A dapat dilihat dari kadar retinol, dan respons imun dapat dilihat dari kadar imunoglobulin G total. Penelitian ini dirancang untuk mempelajari pengaruh pemberian biskuit fortifikasi terhadap: (1) peningkatan asupan zat gizi anak balita, 2) peningkatan status gizi secara antropometri, 3) peningkatan konsentrasi Hb, ferritin (Fs), retinol (Rs), dan pengaruhnya terhadap respons imun anak balita. Disain penelitian yang digunakan adalah eksperimental (randomized controlled trial) pada 10 desa di Kecamatan Dramaga Kabupaten Bogor. Contoh sebanyak 70 anak balita yang dikelompokkan menjadi 2, yakni 35 anak balita diberi biskuit fortifikasi dan 35 anak balita diberi biskuit plasebo. Masing-masing kelompok diberi biskuit selama 4 bulan dan tingkat konsumsi pangannya dimonitor. Data Hb, Fs, Rs, berat badan, konsumsi pangan dikumpulkan pada saat sebelum dan sesudah penelitian. Data IgG dikumpulkan sebelum dan sesudah pemberian booster DPT. Hasil penelitian menunjukkan adanya perubahan konsentrasi Hb, Fs, Rs, dan IgG total secara nyata lebih tinggi pada akhir intervensi (p<0,05). Delta peningkatan Hb, ferritin, dan retinol, serta titer IgG secara nyata lebih tinggi setelah pemberian biskuit fortifikasi dan booster DPT. Di akhir penelitian, sebagian besar anak balita memiliki IgG total yang tinggi.
Keyword: Fortified biscuit, Nutritional status, Hemoglobin, Ferritin, Retinal, Total immunoglobulin G

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: