Judul: Audit Energi pada Proses Produksi Susu Pasteurisasi di Unit Usaha Pengolahan dan Pemasaran Susu (UUPP) Gabungan Koperasi Susu Indonesia (GKSI) Ujung Berung Bandung, Jawa Barat
Abstrak: Audit energi merupakan langkah awal dalam pelaksanaan program konservasi energi. Langkah ini dapat memberikan gambaran mengenai penggunaan dan distribusi energi dalam suatu proses, bentuk energi, dan sumber energi yang digunakan. Dengan demikian dapat membantu mengidentifikasikan bila tejadi pemborosan energi.
Keyword: 

Judul: Audit energi dan penetuan efisisensi energi dalam proses produksi susu evaporasi di PT Ultrindo Intijaya, Jakarta
Abstrak: Sektor industri di Indonesia menempati urutan pertama dalam mengkonsumsi energi nasional, yaitu sebesar 45-48% dari total pemakaian energi nasional dengan peningkatan rata-rata 13.5% setiap tahun. Industri pengolahan susu adalah merupa- kan industri makanan yang padat energi, sehingga untuk mengantisipasi adanya pemborosan dalam sektor ini, tingkat efisiensi dan langkah-langkah penghematan energi sangat diperlukan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui kebutuhan energi komersial per- satuan produk dan tingkat efisiensi penggunaan energi pada proses produksi susu bubuk dan susu evaporasi. Dari hasil yang diperoleh ditentukan penghematan energi pada tahapan proses yang terjadi pemborosan dan pemanfaatan energi yang terbuang. Analisis pengolahan data didasarkan pada metode analisis energi Proses dan dibatasi hanya pada energi komersial. Perolehan data meliputi data primer dan data sekunder yang banyak melibatkan proses pindah panas. Perolehan data primer meliputi pengukuran sifat fisik produk, pengamatan spesifikasi peralatan, penguku- ran suhu masuk, suhu keluar dan suhu medium pada tiap tahapan proses untuk perhi- tungan pindah panas yang terjadi, pengukuran lama proses untuk tiap unit produksi dan untuk tiap peralatan yang digunakan, pengukuran pada proses pengeringan, dan pengukuran luasan instalasi pipa. Sedang perolehan data sekunder didapatkan dari pustaka dengan berdasar pada perolehan data primer. ...
Keyword: 

Judul: Mud Crab’s (Scylla serrata Forskal 1775) Response to Different Decaying Level of Gold Snail (Pomacea canaliculata Lamarck 1822) Bait.
Abstrak: Mud crab is well known as omnivorous-vigorous-voracious-opportunistic-scavenger. These intertidal animals applies mainly chemoreception in their predatory behaviour. It has been commonly assumed that non fresh gold snail bait is better than fresh bait in stimulating the mud crab. This research's aim is to analyze mud crab response to different decaying level of gold snail bait. Their response were observed as time required to touch the bait and pattern and direction of the mud crab in approaching the baits. The different decaying level of gold snail baits were shown on Total Volatile Base Nitrogen (TVBN) as 16.3 mg/100g (0 day); 534.1 mg/100g (3 days); and 887.4 mg/100g (6 days). The research was conducted from July 2009 until February 2011. The TVBN test for gold snail baits were conducted at Laboratory of BBPPHP Jakarta. The experiment was conducted in Pemalang. The result showed that the average period of mud crabs to touch the baits were 52.14 minutes; 61.57 minutes and 52.57 minutes. Anova test concluded no sufficient evidence of significant effect of TVBN content of gold snail bait on mud crab’s feeding behaviour. Movement pattern B, i.e. left and right deviation followed by straight forward movement to the bait, was commonly exhibited by the crabs. Consequences of time period required by the mud crab to approach the bait on fishing operation is discussed.
Keyword: