Judul: Analisis Keragaman Bakteri Asam Laktat dari Saluran Pencernaan Ayam Cemani Berdasarkan Gen 16S rRNA dan Potensi Penggunaannya sebagai Probiotik
Abstrak: Di Indonesia terdapat 31 rumpun ayam lokal dengan karakteristik yang berbeda antara satu jenis dengan jenis lainnya. Salah satu jenisnya adalah ayam Cemani, yang mempunyai karakteristik unik dengan warna hitam diseluruh tubuhnya dan ketahanannya terhadap penyakit. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan informasi awal tentang komunitas bakteri asam laktat sebagai penyusun dari mikrobiota saluran pencernaan ayam Cemani dan mendapatkan isolat bakteri asam laktat sebagai probiotik pada ayam. Analisa keragaman bakteri dengan menggunakan metode T-RFLP dilakukan dengan isolasi DNA genom langsung dari sampel lumen saluran pencernaan ayam (tembolok, ventrikulus, ileum dan sekum), primer yang digunakan adalah primer forward 27F dilabel dengan 6-carboxyfluorescein dan primer reverse spesifik untuk bakteri asam laktat SG-Lab-0677, enzim restriksi yang digunakan HaeIII dan MspI. Selanjutnya ditentukan jumlah filotipe, kelimpahannya (indeks Shannon Wiener) dan indeks kesamaan komunitas (indeks Sorensen). Analisa plate counts dilakukan untuk memperoleh nilai total bakteri asam laktat dan juga untuk memperoleh isolat kandidat probiotik, dengan cara ditumbuhkan pada cawan petri yang berisi media padat MRS dan GYP yang ditambahkan dengan 0.5% CaCO3, diinkubasi secara anaerobik selama 48 jam pada suhu 37°C. Isolat kandidat probiotik diuji aktivitasnya meliputi uji aktivitas antimikroba terhadap bakteri indikator, uji toleransi terhadap pH dan garam empedu, uji hidrofobisitas pada permukaan sel, uji koagregasi, uji aktivitas enzimatik dan uji sensitivitas terhadap antibiotik. Identifikasi secara molekuler dan fisologis dengan fermentasi gula. Galur probiotik (L. Salivarius) yang diperoleh dienkapsulasi denngan 5% susu skim dan dilakukan pengawetan dengan metode kering beku. Selanjutnya dilakukan aplikasi L. salivarius sebagai probiotik dalam ransum terhadap penampilan dan kesehatan ayam serta komunitas mikrobiota ayam broiler. Hasil analisa T-RFLP menunjukkan perbedaan dan dinamika populasi antara mikroba pada tembolok, ventrikulus, ileum dan sekum. Tidak semua filotipe BAL dapat diidentifikasi, beberapa filotipe BAL (41 %) tidak dapat diidentifikasi (unidentified) dan 17% diidentifikasi sebagai bakteri yang belum dapat dikulturkan (unculturable), hal ini mengacu pada database yang tersedia di MiCA3. Jumlah filotipe (S) BAL di ileum (9.5) lebih tinggi daripada di komunitas lain dan jumlah terendahnya adalah di sekum (6.5), indeks keragaman Shannon- Wienner menunjukkan indeks keragaman bervariasi dengan nilai tertinggi di ileum (2.13), sedangkan yang terendah di sekum (1.08), indeks kesamaan komunitas tertinggi (0.70) adalah antara komunitas ventrikulus dan ileum. Dengan menggunakan metode tradisional pengkulturan, populasi bakteri asam laktat dari saluran pencernaan ayam diketahui antara 7.12 sampai 9.07 log CFU g - 1 dan jumlah tertingginya ditemukan di bagian tembolok. Dari uji kandidat probiotik didapatkan isolat CSP004, CCM011 dan CVM002 mempunyai aktivitas antimikroba terhadap bakteri patogen, tahan terhadap pH2 dan 0.1% garam empedu, mempunyai hidrofobisitas yang kuat pada permukaan sel dan mucus, mempunyai enzim phytase dan protease, tetapi tidak mempunyai enzim amilase dan lipase, mempunyai koagregasi dengan bakteri asam laktat lainnya tetapi lemah koagregasinya dengan bakteri patogen, dan kesemua isolat tidak ada yang resisten terhadap antibiotik. Ketiga isolat probiotik teridentifikasi sebagai Lactobacillus salivarius, tetapi dengan menggunakan kit API 50CHL, ketiganya memperlihatkan perbedaan pola dalam fermentasi gula. Penambahan probiotik belum memperbaiki penampilan ayam broiler yang meliputi bobot badan akhir, konsumsi pakan, FCR, persentase karkas, profil darah dan persentase organ limpatik, akan tetapi dengan penambahan probiotik dengan galur tunggal maupun campuran dapat meningkatkan pertambahan bobot badan ayam pada
Keyword: ayam Cemani, bakteri asam laktat, probiotik, T-RFLP

Judul: Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat dari Larva Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Pada Media Feses Ayam Sebagai Kandidat Probiotik
Abstrak: Penelitian telah dilakukan untuk isolasi dan identifikasi bakteri asam laktat (BAL) dari larva BSF (Hermetia illucens). Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi bakteri asam laktat yang ada di BSF (Hermetia illucens) dan menentukan karakteristik isolat bakteri asam laktat (BAL) larva BSF (Hermetia illucens). Isolasi dilakukan dengan menggunakan media selektif MRS Broth dan MRS Agar. Identifikasi isolat bakteri asam laktat (BAL) digunakan metode pewarnaan gram, pengujian katalase, pengujian TSIA dan pengujian motilitas. Dilakukan pengujian aktivitas antimikrob BAL terhadap bakteri patogen, pengujian ketahanan BAL terhadap pH saluran pencernaan dan garam empedu. Jumlah hasil isolasi isolat BAL berkisar 107. 13 isolat bakteri asam laktat (A1, A2, A3, A4, A5, A6, A7, A8, A9, A10, A11, A12, A13) diidentifikasi memiliki karakteristik gram positif, katalase negatif, dapat memfermentasi gula dan bergerak motil. Hasil identifikasi disajikan dalam bentuk deskriptif. 13 isolat yang diidentifikasi memiliki zona bening pada pengujian aktivitas E.coli. Dari ke 13 isolat, 3 isolat diuji ketahanan pH saluran pencernaan dan garam empedu. Hasil menunjukkan 3 isolat tersebut mampu bertahan pada berbagai pH saluran pencernaan pH 2, pH 4, pH 6 dan garam empedu 0.5% dengan sedikit penurunan. Berdasarkan seluruh hasil uji disimpulkan bahwa tiga isolat terpilih (A13, A11 dan A5) memiliki potensi sebagai kandidat probiotik untuk ayam.
Keyword: bakteri asam laktat, isolasi, identifikasi, probiotik

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: