Judul: Karakteristik Fermentasi Rumen, Sintesis Protein Mikroba dan Retensi Nitrogen Domba dengan Pemberian Minyak Kanola Murni dan Terenkaspulasi
Abstrak: Suplementasi lemak merupakan alternatif yang relatif banyak digunakan dalam formulasi pakan ternak pedaging untuk meningkatkan energi ransum. Salah satu sumber lemak yaitu minyak kanola, merupakan minyak nabati yang telah banyak digunakan untuk memodifikasi kandungan asam lemak tidak jenuh pada ransum ternak serta meningkatkan kerapatan energi ransum. Tetapi terdapat proses biohidrogenasi yang dapat merubah komposisi asam lemak pakan tersebut oleh mikroba rumen untuk tetap menjaga kestabilan fermentasi didalam rumen. Mikroenkapsulasi digunakan untuk memberikan proteksi sumber lemak dengan menyalut bahan inti. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh minyak kanola tanpa proteksi dan terenkapsulasi pada karakteristik fermentasi rumen. di domba garut jantan. Penelitian dirancang menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) dengan 3 perlakuan dan 5 kelompok sebagai ulangan. Perlakuan terdiri dari P0 (kontrol/pakan ternak:konsentrat = 60:40), P1: P0 (Mengandung Minyak Kanola 4% dari total ransum); P2: P0 (Mengandung Mikroenkapsulasi Minyak Kanola 4% dari total ransum). Komposisi bahan pelapis yang digunakan dalam produk mikroenkapsulasi adalah 50% maltodekstrin dan 50% gum arab. Data dianalisis menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA). Hasil penelitian menunjukkan penambahan minyak kanola murni maupun minyak kanola proteksi pada ransum sangat nyata (p<0.01) menurunkan populasi protozoa. Sintesis protein mikroba (SPM), N-NH3, retensi nitrogen, dan kadar blood urea nitrogen (BUN) sangat nyata meningkat (p<0.01) pada pemberian minyak kanola murni. Sementara penurunan terjadi pada pemberian minyak kanola terenkaspulasi dibandingkan kontrol. Namun, penambahan 4% minyak kanola murni dan terenkapsulasi tidak signifikan mempengaruhi populasi bakteri total dan VFA. Dapat disimpulkan bahwa penambahan minyak kanola tanpa proteksi memberikan produksi N-NH3, BUN, dan SPM tertinggi di rumen serta minyak kanola dalam bentuk murni dan terenkaspulasi mampu menurunkan populasi protozoa rumen yang merupakan predator bakteri tetapi tidak dapat menstimulasi pertumbuhan populasi bakteri rumen.
Keyword: mikroenkapsulasi, minyak kanola, rumen, spm, total bakteri

Judul: Performa, Kecernaan Nutrien, dan Profil Asam Lemak Cairan Rumen pada Domba yang Diberi Ransum Mengandung Mikroenkapsulasi Minyak Kanola.
Abstrak: Penambahan minyak kanola dalam ransum ruminansia memiliki jumlah energi dua kali lebih besar dengan panas metabolis yang lebih rendah dibandingkan dengan energi dari karbohidrat dan protein. Hal tersebut dapat memenuhi kebutuhan ternak yang sedang tumbuh tanpa menyebabkan ternak mengalami heat stress. Selain dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi, minyak kanola juga merupakan salah satu minyak nabati sumber asam lemak tak jenuh yang dapat mempengaruhi kualitas dari produk ternak ruminansia. Namun demikian, suplementasi minyak kanola perlu diberikan dalam bentuk terproteksi supaya dapat terhindar dari proses biohidrogenasi oleh mikroba rumen, penurunan pertumbuhan, aktivitas mikroba, dan kecernaan pakan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi minyak kanola sebagai sumber energi dan sumber asam lemak tak jenuh dengan metode proteksi mikroenkapsulasi terhadap performa, kecernaan nutrien, dan profil asam lemak cairan rumen domba. Sebanyak 15 ekor domba Garut jantan yang berumur 6-8 bulan dengan bobot badan awal 20.17 ± 4.65 kg digunakan dalam penelitian ini. Terdapat 3 kelompok perlakuan yang terdiri atas 5 ekor domba dengan rataan bobot badan yang sama yang tiap ekornya ditempatkan pada kandang individu untuk menguji ransum mengandung 4% minyak kanola atau mikroenkapsulasi minyak kanola dalam bahan kering selama 100 hari. Ransum basal mengandung 60% hijauan berupa rumput gajah dan 40% konsentrat dengan energi ransum (TDN 65-67%) dan protein (PK 10-12%) sebagai kontrol. Maltodekstrin dan gum arab (50:50) digunakan untuk mengevaluasi produk mikroenkapsulasi yang dikeringkan dengan spray dryer untuk melindungi asam lemak tak jenuh dalam minyak kanola dari proses biohidrogenasi oleh mikroba rumen. Semua data yang diperoleh dianalisis secara statistik menggunakan analisis ragam (ANOVA), jika terdapat perbedaan nyata diantara rataan perlakuan dilakukan uji lanjut DUNCAN. Hasil penelitian menunjukkan bahwa performa, konsumsi dan kecernaan nutrien, serta profil asam lemak cairan rumen tidak dipengaruhi oleh penambahan minyak kanola murni maupun mikroenkapsulasi minyak kanola. Sebagai sumber energi, minyak kanola yang terenkapsulasi menghasilkan rataan pertambahan bobot badan harian (PBBH) dan efisiensi pakan yang terbaik. Suplementasi mikroenkapsulasi minyak kanola menghasilkan proporsi asam lemak tak jenuh rumen 8% lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol. Minyak kanola tanpa proteksi tidak mampu mempertahankan asam lemak tak jenuh dari proses degradasi dan biohidrogenasi oleh mikroba rumen sehingga nyata meningkatkan proporsi stearat dibandingkan dengan perlakuan minyak kanola terenkapsulasi. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu mikroenkapsulasi merupakan metode proteksi yang efektif dalam melindungi asam lemak tak jenuh dari minyak kanola tanpa mengganggu performa pertumbuhan dan kecernaan nutrien domba.
Keyword: asam lemak, biohidrogenasi, minyak kanola, mikroenkapsulasi

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: