Judul: Optimasi Fonnula Media Pertumbuhan Isolat Bakteri SCG 1223 Penghasil Bakteriosin Berbasis Ekstrak Tauge.
Abstrak: Bakteriosin merupakan metabolit mikroba bakteri asam laktat (BAL) yang dapat menghambat pertumbuhan mikroba lain. Penggunaan bakteriosin sebagai II biopreservatif berperan untuk meningkatkan keamanan dan daya simpan pangan. ~ Proses produksi bakteriosin yang efisien dan efektif diperoleh dengan cara :I: mengoptimasikan faktor-faktor produksi yaitu jenis bakteri prod user, kondisi fisik III ;II:' fermentasi dan nutrisi media tumbuhnya. ~ Media yang biasa digunakan untuk memproduksi bakteriosin adalah media iii komersial seperti MRS (de Man Rogosa Sharpe) dan TGE (Tryptone Glucose 3 Extract). Barga media terse but relatif mahal dan komposisi nutrien lebih banyak ~ dibandingkan dengan yang dibutuhkan oleh mikroba untuk memproduksi "'C bakteriosin. Untuk itu periu disusun media produksi yang harganya Iebih murah, OJ sesuai kebutuhan nutrisi mikroba produser serta mudah diperoleh. Sumber N ::l daJam media produksi berpengaruh terhadap efektivitas produksi bakteriosin. III ~ Kecambah kacang hijau memiliki kandungan protein yang dapat digunakan S. sebagai sumber N dalam fennentasi bakteri asam laktat untuk menghasilkan ~ senyawa protein bakteriosin. ;- Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan bakteriosin dari ~ BAL SCG 1223 yang ditumbuhkan pada media ekstrak tauge dalam menghambat ::l Escherichia coli, Salmonella thypimurium dan Listeria monocytogenes, ~ mendapatkan persamaan matematis yang menggambarkan pengaruh konsentrasi cg dari fonnulasi media produksi ekstrak tauge yang diperkaya ekstrak khamir dan .::!.. pepton serta mendapat titik optimum konsentrasi komponen media produksi bakteriosin.
Keyword: 

Judul: Produksi Bakteriosin dari Bakteri Asam Laktat Galur SCG 1223 dalam Media Molasses
Abstrak: Bacteriocins are proteinaceous (generally peptide) which can inhibit the growth bactery pathogen that similar or closely related bacterial strain with the cell producer of bacteriocins. Efficiency and effectivitiy of bacteriocins production can be obtained by optimizing production factors. Bacteriocins given much benefit for industrial food, because bacteriocins can reduced the contaminant microorganism causing food spoiled and food borne illness diseas. Usually media for bacteriocins production is MRS Broth (de Mann Rogosa Sharpe). But MRS broth is expensive for industrial scale production. Because of that, we need to find alternative media which is cheaper but effective for growth medium. Molasses is one of ingredient that usually to use as medium growth of microorganism. To optimized the growth of lactic acid bacteria (LAB), molasses media can be added by yeast extract, peptone, and tween 80. This research obtain to know ability bacteriocins from LAB SCG 1223 which growth in molasses medium and get formula medium based on melasses media that is efficient to produce bacteriocins and effective to inhibit the bacterial pathogen. Indicator bacterial was needed to know the ability of bacteriocins to inhibit the growth bactery pathogen. The more bactery pathogen species which can inhibit by bactericins more wide the spectrum inhibit activity. The inhibit activity of bacteriocins was known by the transparent zone around the colony. According to the result of this research, formula media M4K1P2 which consist of molasses 4%, yeast extract 1%, peptone 2%, and tween 80 1% is effective to inhibit pathogen bacterial. The formula M4K1P2 has inhibit activity 1004.80 AU.ml against E. Coli, 2047.59 AU/ml against L. Monocytogenes, and 529.80 AU/ml against S. Thypimurium. Inhibit activity is an ability for one molecul bacteiocin to inhibit single cell pathogen microorganism which we can assume from the wide of the clear zone.
Keyword: 

Judul: Hubungan Ciri-Ciri Pribadi dan Perilaku Kepemimpinan Kepala Desa dalam Perencanaan Pembangunan Desa
Abstrak: Undang-Undang No. 5 Tahun 1979 menetapkan Kepala Desa sebagai pejabat pemerintahan tertinggi didesa. Diantara Kepala Desa terdapat perbedaan-perbedaan dalam melaksanakan tugasnya, karena berbedanya ciri - ciri pribadi yang mempengaruhi perilaku kepemimpinan Kepala Desa. Ciri - ciri pribadi adalah suatu ciri atau sifat seseorang yang bersumber dari unsur keturunan (hereditas) dan berkembang sesuai dengan keadaan lingkungannya. Perilaku kepemimpinan adalah tindak-tanduk seseorang dalam mengarahkan,membimbing dan mendorong orang lain agar bertingkah laku sesuai dengan yang dikehendakinya.
Keyword: