Judul: Pengaruh Kondisi Ekstrusi terhadap Perubahan Kandungan Serat Pangan: Studi Meta-Analisis
Abstrak: Dietary fiber is part of a plant or carbohydrate analog resistant to digestion and absorption in the human small intestine but can be fermented in the large intestine. Based on its solubility, dietary fiber consists of soluble dietary fiber and insoluble dietary fiber. Soluble dietary fiber includes pectin, mucilages, and gums; insoluble dietary fiber contains cellulose, hemicellulose, and lignin. Quality food fiber has a minimum presentation of 10% soluble dietary fiber, but insoluble dietary fiber generally has a more incredible amount than soluble dietary fiber. Several methods, including extrusion, can do increasing soluble dietary fiber. This study aims to determine the effect of extrusion conditions such as temperature, screw speed, and moisture content on dietary fiber content through a meta-analysis study. This study consisted of searched research questions, purchasing inclusion and exclusion extraction, literature search, data extraction, and statistical analysis using the OpenMEE application. Data analysis used the value of the Hedges'd effect size (standardized mean difference/SMD) with a 95% confidence interval (CI) collected in the random effects model. The results showed that the overall effect size of soluble dietary fiber was 3,845 with a p-value <0,001, meaning a significant increase. Insoluble dietary fiber shows an overall effect size value of -1,537 with a p-value <0,001, meaning a significant decrease. In contrast to total dietary fiber, the overall effect size was 0,244 and the p-value was 0,436, which did not show significant changes. This is because in the extrusion process, the β-1.4 glycoside bond is broken in insoluble fiber, so it undergoes a transition to soluble dietary fiber, so that the total change in dietary fiber does not occur significantly. Subgroup analysis showed that temperature, screw speed, and moisture content could improve the quality of dietary fiber. With an interval of temperature 100 < x ≤ 130◦C, screw speed of 100 < x ≤ 200 rpm, and moisture content of 5 ≤ x ≤ 20% showed an increase in soluble dietary fiber and a decrease in maximum insoluble dietary fiber.
Keyword: Extrusion, meta-analysis, polysaccharides, soluble dietary fiber

Judul: The Elaboration of Edible Film Properties from Mammalian and Fish Gelatin: A Meta-analysis
Abstrak: Penggunaan edible film sebagai kemasan makanan sampai saat ini masih terus dikembangkan karena salah satu sifatnya yang mudah diurai. Edible film yang terbuat dari protein seperti gelatin memiliki sifat mekanik dan fisik yang baik. Secara umum, gelatin terbuat dari mamalia seperti sapi dan babi. Namun, karena adanya isu keagamaan dan kesehatan, gelatin dari sumber hewan lain seperti ikan terus dikembangkan. Perbedaan gelatin mamalia dan gelatin ikan yang digunakan tentu berpengaruh signifikan terhadap karakteristik edible film yang dihasilkan. Namun, terdapat hasil penelitian individu yang berbeda yang menyatakan tidak ada perbedaan signifikan antara edible film gelatin mamalia dan edible film gelatin ikan dalam hal kekuatan tarik dan permeabilitas uap air. Oleh karena itu, perlu dilakukan studi meta-analisis dengan tujuan untuk mendapatkan kesimpulan yang valid. Penelitian ini dilakukan dengan 6 tahapan yaitu perumusan pertanyaan penelitian, penentuan kriteria inklusi dan eksklusi, pencarian dan pengumpulan sumber studi, ekstraksi data, pengolahan data, dan interpretasi hasil meta-analisis. Metode meta-analisis yang digunakan sebagai effect size (ukuran efek) adalah Standardized Mean Difference (SMD) yang berupa Hedges’ d. Adapun perangkat lunak yang digunakan untuk penelitian meta-analisis yaitu Microsoft Excel 2016, Meta-Essential tools, Web Plot Digitizer, dan SPSS16. Pencarian dan pengumpulan sumber studi dilakukan di 11 database berupa Science Direct, Google Scholar, Wiley Online Library, Proquest, ACS Publication, Taylor & Francis Online, Pubmed, Nature, Springer, EBSCO, dan Garuda Ristekbrin. Didapatkan total 1.790 artikel yang kemudian diseleksi duplikasi sebanyak 668 artikel sehingga tersisa 1.122 studi. Setelah dilakukan penyeleksian berdasarkan judul dan abstrak, diperoleh 48 artikel lengkap untuk dikaji. Selanjutnya sebanyak 42 artikel tersisih karena tidak relevan dan tidak memiliki data yang lengkap hingga tersisa 6 artikel terpilih yang digunakan untuk meta-analisis. Hasil meta-analisis disajikan dalam bentuk forest plot, funnel plot, analisis subgrup, dan meta-regresi. Terdapat 5 parameter yang dianalisis pada penelitian ini yaitu kekuatan tarik, elongasi, modulus elastisitas, permeabilitas uap air, dan transparansi. Nilai (ukuran efek (95% CI), nilai p, effect magnitude, nilai heterogenitas, dan bias publikasi) pada masing-masing parameter secara berturut-turut adalah (-1.72 (-2.67 s.d. -0.76), p < 0.001, efek besar, heterogenitas cukup tinggi (72.98%), tidak terdapat bias publikasi); (0.01 (-1.04 s.d. 1.06); p = 0.493, efek kecil, heterogenitas cukup tinggi (72.08%), bias publikasi moderat); (-1.11 (-1.39 s.d. -0.83), p < 0.001, efek besar, heterogenitas rendah (0.00%), tidak ada bias publikasi); (-1.48 (-2.30 s.d. -0.66), p < 0.001, efek besar, heterogenitas cukup tinggi (68.14%), tidak ada bias publikasi); (-1.33 (-1.83 s.d. -0.84), p < 0.001, efek besar, heterogenitas 0.00%, tidak terdapat bias publikasi). Analisis subgrup juga dilakukan yaitu berdasarkan metode pembuatan edible film yang digunakan. Hasil analisis menunjukkan bahwa perbedaan metode pembuatan edible film berpengaruh signifikan terhadap karakteristik kekuatan tarik (p-between = 0.006) dan elongasi (p-between = 0.001). Selain itu, terdapat faktor tambahan lain yang dapat mempengaruhi hasil analisis yaitu konsentrasi gelatin yang diuji dengan meta-regresi. Hasil meta-regresi menggambarkan bahwa terdapat pengaruh signifikan dari perbedaan konsentrasi gelatin terhadap karakteristik kekuatan tarik (p = 0.04), elongasi (p = 0.01), dan permeabilitas uap air (p = 0.01). Berdasarkan hasil meta-analisis, dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan karakteristik fisik (kekuatan tarik dan modulus elastisitas) dan mekanis (permeabilitas uap air dan transparansi) yang signifikan antara edible film gelatin
Keyword: edible film, gelatin, meta-analysis, tensile strength, water vapor  permeability

Judul: Quantum Convolutional Neural Network (QCNN) for Classification Brain Tumor MRI Image
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan model deteksi tumor otak menggunakan citra MRI dengan metode Quantum Convolutional Neural Network. Data yang digunakan adalah citra MRI otak yang terdiri dari citra tumor otak glioma, meningioma, hipofisis, dan negatif tumor yang dibagi kedalam data latih dan uji dengan rasio 80:20. Selanjutnya data latih dilakukan penyeimbangan dengan teknik oversampling. Dilakukan pengembangan model untuk mendeteksi tumor otak (biner), dan juga model untuk mengklasifikasikan jenis tumor otak (multiclass). Parameter yang digunakan dalam pengembangan model adalah jumlah ukuran filer = 2 dan kedalaman = 4, dengan qubit 4, dan dilatih dengan jumlah epoch sebanyak 10. Data akan diproses dengan metode Quantum Convolutional Neural Network yang terdiri dari lapisan quantum convolution, lapisan flatten, dan lapisan dense. Model multiclass mendapatkan akurasi 52%, setelah data latih diseimbangkan akurasi model meningkat menjadi 62%, sedangkan model biner mendapatkan akurasi 88%, setelah data latih diseimbangkan akurasi model meningkat menjadi 89%.
Keyword: Citra MRI, Klasifikasi Citra, QCNN, Tumor Otak