Judul: Aspek Biologi Ikan Sembilang (Plotosus Canius, Bleeker 1858) Di Perairan Pantai Singaraja-Majakerta, Indramayu, Jawa Barat
Abstrak: Ikan sembilang (Plotosus canius) merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang cukup banyak digemari masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis beberapa aspek biologi ikan sembilang di Perairan Singaraja- Majakerta, Indramayu. Mulai dari Februari–April 2015, total ikan contoh yang diamati sebanyak 98 ekor ikan, (65 ekor ikan jantan dan 33 ekor ikan betina). Pengamatan dilakukan pada distribusi frekuensi panjang, hubungan panjang bobot, faktor kondisi, komposisi makanan, indeks kepenuhan lambung, tumpang tindih, rasio kelamin, tingkat kematangan gonad, indeks kematangan gonad, ukuran pertama kali matang gonad, fekunditas dan diameter telur. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan pola pertumbuhan ikan sembilang yaitu alometrik negatif. Secara umum nilai faktor kondisi rata–rata jantan dan betina adalah 1,1 dan 1,0. Jenis makanan utama ikan sembilang adalah krustasea, dan nilai tumpang tindih sekitar 0,99. Perbandingan ikan sembilang jantan dan betina yaitu 2:1. Ikan dengan tingkat kematangan gonad I–IV ditemukan pada setiap pengamatan. Ukuran pertama kali matang gonad ikan sembilang jantan dan betina adalah 281 mm dan 308,6 mm. Ikan ini memiliki fekunditas berkisar 564–864 butir, dan pola pemijahan ikan sembilang adalah bertahap (partial spawner).
Keyword: Aspek biolog, ikan sembilang (Plotosus canius), perairan Indramayu, perairan Indramayu.

Judul: Biologi Reproduksi Ikan Semar (Mene maculata Bloch and Schneider, 1801) di Teluk Palabuhanratu, Sukabumi, Jawa Barat
Abstrak: Ikan semar (Mene maculata) adalah salah satu sumberdaya ikan ekonomis dan memiliki potensi yang tinggi sebagai ikan konsumsi, namun masih minim informasinya. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis aspek biologi reproduksi ikan semar di Teluk Palabuhanratu. Penelitian dilakukan pada bulan Mei-September 2017. Hasil analisis regresi menunjukan bahwa pola pertumbuhan ikan semar yaitu alometrik negatif. Hasil uji Chi-square menunjukan bahwa rasio kelamin ikan semar selama periode pengamatan tidak 1:1. Hasil analisis proporsi ikan yang matang gonad dengan metode Spearman-Karber menunjukan bahwa ikan semar betina mencapai ukuran pertama kali matang gonad (Lm) lebih awal dibandingkan dengan ikan semar jantan. Berdasarkan distribusi tingkat kematangan gonad (TKG) dan indeks kematangan gonad (IKG) secara temporal, musim puncak pemijahan adalah pada bulan Agustus. Pola pemijahan terindikasi total spawner. Potensi reproduksi yang diduga dari fekunditas menunjukkan bahwa ikan ini dapat dikategorikan mempunyai potensi reproduksi sedang dengan rata-rata fekunditas 6946 butir telur. Alternatif input pengelolaan untuk menjaga kelestariannya adalah tidak melakukan penangkapan pada bulan Agustus.
Keyword: biologi reproduksi, ikan semar (Mene maculata), Teluk Palabuhanratu

Judul: Development of ready-to-drink white tea shot.
Abstrak: White tea leaf has been shown to possess physiological activities and has catechin which is the most abundant antioxidant compound found. This study was conducted to develop white tea shot formulated with white tea extract (WTE), ascorbic acid (AA), and sucrose (SC) in order to get high stability of catechin in the product. The first part of the study was conducted to choose best formula of white tea shot. The amount of water was set at 50 ml while WTE was set at 0.4% water basis. AA and SC amount were varied at 0.02, 0.05, 0.10% for AA and 3.0 and 6.0% for SC. The formula chosen was consists of 50 ml water, 0.4 % WTE, 0.10% AA, and 6.0% of SC. The decision was based on the rating hedonic test and short time storage catechin stability analysis of six formulation which the chosen formula revealed the least catechin lost and acceptable overall product likeness. The study also revealed that addition of AA is significant to lower catechin loss (P<0.05) while addition of SC did not reveal any effect (P>0.05). Physical, chemical, and microbiological characteristic was also observed in this study.
Keyword: Catechin, product development, white tea