Judul: Strategi Peningkatan Mutu Produk Hasil Perikanan Tradisional Muara Angke Jakarta
Abstrak: Pada era pembangunan yang semakin kompleks dan kompetitif, nelayan dihadapkan pada tantangan yang semakin besar dalam keterkaitan usaha nelayan dengan berbagai aspek lingkungan yang mempengaruhinya, serta persaingan dalam pemanfaatan dan penggunaan sumberdaya yang tersedia. Sejalan dengan perkembangan diatas, untuk mendapatkan nilai tambah dengan pemanfaatan sumberdaya yang tersedia, sebagian nelayan dan keluarganya berusaha sebagai pengolah ikan asin. Dalam kondisi persaingan yang semakin ketat, pertimbangan teknologi suatu usaha haruslah tepat dan terpadu dalam strategi bisnis secara keseluruhan. Akan tetapi, beberapa permasalahan masih dialami oleh para pengolah diantaranya adalah; 1) kondisi sarana dan prasarana masih memprihatinkan 2) produk yang dihasilkan bermutu rendah 3) pola kemitraan belum berkembang, dan 4) mekanisme pasar yang berlaku cenderung merugikan pengolah. Untuk pengembangan usaha pengolah hasil perikanan tradisional di Muara Angke perlu ditelaah sumber-sumber permasalahan yang terjadi, untuk dicoba dicarikan alternatif pemecahannya. Oleh karena itu, pokok permasalahan yang menjadi objek pengkajian adalah: 1) faktor-faktor apa yang berperan dalam menciptakan mutu produk ikan asin 2) bagaimana proses pengolahan ikan asin yang dilakukan 3) berapa pendapatan usaha pengolah ikan asin dan bagaimana upaya peningkatannya 4) strategi apa yang akan digunakan untuk keberhasilan pengembangan usaha pengolah ikan asin tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji faktor internal dan eksternal unit pengolahan ikan asin di PHPT Muara Angke, menelaah faktor-faktor dominan yang berperan dalam menciptakan mutu yang tinggi dari produk ikan asin, menganalisis pendapatan pengolah ikan asin, dan membuat alternatif strategi pengembangan usaha ikan asin. Penelitian ini merupakan studi kasus yaitu mengkaji masalah-masalah yang terjadi pada pengembangan usaha ikan asin pada PHPT Muara Angke. Studi kasus dilakukan untuk mendapatkan data primer mengenai faktor dominan apa yang mempengaruhi mutu produk. Sedangkan data sekunder diperoleh melalui studi literatur dan data pendukung lainnya dari instansi terkait....
Keyword: strategi, peningkatan mutu, hasil perikanan tradisional

Judul: Tinjauan terhadap pembinaan pengelolahan hasil perikanan melalui pembangunan phpt di muara angke jakarta utara
Abstrak: Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional (PHPT) di Muara Angke Jakarta Utara, adalah pusat pembinaan dan pengembangan unit pengolahan ikan secara tradisional yang ada di wilayah DKI Jakarta. Pembangunan PHPT bertujuan untuk menyediakan prasarana dan sarana untuk usaha pengolahan ikan tradisional yang memenuhi persyaratan hygiene dan sanitasi dalam rangka meningkatkan pemasaran melalui peningkatan mutu produksinya, disamping diversifikasi jenis/macam olahan yang dipasarkan. Dengan adanya peningkatan mutu serta berbagai ragam jenis hasil olahan diharapkan produk ikan olahan tradisional dapat masuk ke supermarket dan hotel-hotel internasional. Pembinaan usaha pengolahan hasil perikanan tradisional melalui pembangunan PHPT dapat dikelompokkan melalui pemberian bantuan dalam bentuk: fasilitas tempat usaha, permodalan, keahlian dan pemasaran. Sedangkan pengembangan usaha yang dilakukan oleh PHPT adalah dengan memperkenalkan teknik pengolahan produk baru kepada pengolah, misalnya pembuatan kamaboko (masakan Jepang), sarimi, ikan asap dan lain-lain. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisa kegiatan PHPT dalam membina dan mengembangkan unit usaha pengolahan hasil perikanan secara tradisional serta untuk mengetahui sejauh mana tujuan dari pembinaan dan pengembangan usaha tersebut sudah bisa dicapai. Untuk mengetahui sampai sejauh mana tujuan dari pembinaan dan pengembangan usaha yang dilakukan oleh PHPT tersebut sudah bisa tercapai, maka pada penelitian ini akan dilihat dari ada tidaknya perbedaan antara kelompok pengolah yang sudah dibina melalui PHPT dengan kelompok pengolah yang belum dibina. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survai. Sampel diambil secara acak berpasangan dari 2 sub populasi pengolah, yaitu sub populasi pengolah yang sudah dibina melalui PHPT (di Muara Angke) dan sub populasi pengolah yang belum dibina melalui PHPT (di Kalibaru dan Kamal Muara). Data yang diperoleh dianalisa dengan menggu- nakan uji tanda, dengan terlebih dulu menetapkan skor pada variabel-variabel yang diteliti…dst
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: