Judul: Manajemen usaha toge goreng sebagai makanan khas Bogor, cakupan konsumen, dan prospek usahanya
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaran manajemen usaha toge goreng sebagai makanan tradisional khas Bogor, cakupan konsumen, serta prospek usaha toge goreng. Penelitian dilakukan di Kotamadya Bogor pada Bulan Nopember 1995 sampai dengan Januari 1996. Pengambilan sampel dilakukan secara purposif. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer digali melalui wawancara dengan menggunakan kuisioner dan pengamatan langsung sedangkan data sekunder diperoleh dari Pemerintah Daerah Kotamadya Bogor. Data mengenai keadaan umum responden, manajemen usaha, dan cakupan konsumen dianalisis secara deskriptif. Prospek usaha penjualan toge goreng yang berkenaan dengan keuangan dan permodalan dianalisis dengan analisis finansial yaitu laju keuntungan, Break Event Point (BEP), Lama Pengembalian Modal, Net Present Value (NPV), dan Internal Rate of Return (IRR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua pedagang responden berdomisili di Bogor dan merupakan penduduk asli Kota Bogor. Umur responden berkisar antara 39-55 tahun. Jumlah pengunjung dalam sehari berkisar antara 20-90 orang pada hari biasa dan 50-300 orang pada hari libur. Umumnya penjualan dilakukan mulai pukul 07.30 4-6 hari kerja.
Keyword: toge goreng

Judul: Analisis Pendapatan Pedagang Bakso di Kota Bogor Jawa Barat.
Abstrak: Pertumbuhan ekonomi yang semakin tinggi perlahan-lahan telah mengubah gaya hidup dan pola konsumsi masyarakat Indonesia. Perubahan gaya hidup dan pola konsumsi masyarakat ini melatarbelakangi berkembangnya produsen pemasar makanan siap saji khususnya pedagang makanan salah satunya adalah pedagang bakso. Pedagang bakso adalah salah satu jenis lapangan kerja di sektor informal, kehadirannya sudah lama yakni dari tahun 1970an dan sampai sekarang dapat dikatakan banyak beroperasi dan cukup popular dimasyarakat khususnya di perkotaan Permasalahan yang dihadapi oleh para pedagang bakso yang ada di Kota Bogor yaitu kualitas sumberdaya manusia yang dimiliki sebagai pelaku usaha masih rendah, sehingga dalam upaya pengembangan usahanya sendiri mengalami kesulitan untuk berkembang. Keterbatasan pengetahuan merupakan kelemahan pelaku usaha bakso, sehingga jika ditanyakan keuntungan yang mereka dapatkan maka seringkali para pelaku usaha tersebut tidak mengetahui berapa keuntungan yang telah didapatkan dalam menjalankan usaha tersebut. Dengan demikian, kondisi saat ini dirasakan telah positif pendapatannya namun belum diketahui secara rinci pendapatan yang diterima oleh para pelaku usaha bakso tersebut. Hal ini terkait dengan masalah lemahnya pencatatan serta belum tahu apakah usaha tersebut sudah efisien atau tidak. Selain itu dengan perekonomian yang terjadi saat ini, usaha bakso seperti yang dilihat masih begitu menjamur di berbagai tempat. Akan tetapi usaha tersebut mampu bertahan dalam situasi perekonomian yang sulit. Tujuan dalam penelitian ini adalah: (1) mengidentifikasi karakteristik pedagang bakso mangkal dan pedagang bakso keliling di Kota Bogor (2) menganalisis pendapatan dan efisiensi usaha dari pedagang bakso mangkal dan pedagang bakso keliling di Kota Bogor Proses pengumpulan data dilakukan pada bulan September hingga November 2009. Responden yang digunakan berjumlah 30 orang pedagang bakso, yakni 15 orang pedagang bakso keliling dan 15 orang pedagang bakso mangkal. Pendekatan yang digunakan untuk menjawab tujuan penelitian yaitu menggunakan analisis tabulasi dan deskriptif, analisis keuntungan dan uji Mann-Whithney. ...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: