Judul: Penentuan Tingkat Kematangan Buah Nanas Smooth Cayenne Menggunakan Pengolahan Citra Digital
Abstrak: Salah satu tahapan pascapanen buah nanas yang perlu mendapat perhatian adalah grading. Pengolahan citra digital dibutuhkan agar mendapatkan hasil grading yang lebih efektif dan efisien. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari parameter tingkat kematangan buah nanas secara destruktif dan non-destruktif (metode pengolahan citra digital) serta melakukan pengelompokan berdasarkan data citra. Hasil pengamatan buah nanas di tiga tingkat kematangan dianalisis dengan uji beda nyata (DUNCAN) diketahui bahwa data TPT dan indeks warna hijau (g) yang berdeda nyatanya bervariasi. Hasil pengelompokkan awal tingkat kematangan, dengan parameter citra yaitu indeks warna merah (r), indeks warna hijau (g), dan persentase warna kuning masing-masing 25%, 25%, dan 35.17%. Kemudian, dilakukan metode analisis diskriminan untuk pengelompokan lanjutan, dan didapatkan nilai kesesuaian sebesar 99.3%.
Keyword: cayenne, diskriminan, nanas, pengolahan citra, tingkat kematangan

Judul: Penentuan Tingkat Kematangan Buah Nanas Segar Secara Non-Destruktif Dengan Metode Ultrasonik
Abstrak: Mutu buah nanas segar yang sesuai dengan harapan pasar atau konsumen telah diatur dalam standar nasional buah nanas pada SNI 3166: 2009. Kematangan sebagai salah satu parameter mutu buah nanas masih dievaluasi secara visual, sehingga hasilnya sangat beragam. Evaluasi kematangan nanas yang lebih akurat dan seragam diperoleh dengan bantuan instrumen pengukur mutu, namun pada umumnya bersifat destruktif atau merusak nanas. Oleh karena itu, perlu dikembangkan metoda evaluasi tingkat kematangan secara nondestruktif dan lebih akurat untuk nanas segar. Metode ultrasonik banyak digunakan untuk menentukan kualitas bahan pertanian, namun belum ada yang diaplikasikan pada buah nanas varietas Cayyene. Secara umum, penelitian ini bertujuan mengkaji metoda ultrasonik untuk menentukan tingkat kematangan dan mutu internal nanas. Lebih khusus, bertujuan: (1) menentukan karakteristik transmisi gelombang ultrasonik (kecepatan, koefisien atenuasi) dan sifat fisikokimia nanas pada tiga tingkat kematangan, (2) mengkaji hubungan karakteristik transmisi gelombang ultrasonik dengan sifat fisikokimia nanas pada tiga tingkat kematangan, dan (3) mengelompokkan nanas berdasarkan tingkat kematangan menggunakan fungsi diskriminan dari karakteristik transmisi gelombang ultrasonik. Buah nanas varietas Cayyene yang digunakan diperoleh dari daerah Subang, Jawa Barat dengan tiga tingkat kematangan, masing-masing sebanyak 35 buah. Tingkat kematangan yang pertama mempunyai kulit buah berwarna hijau merata, tingkat kematangan kedua mempunyai kulit 50% kuning dan 50% hijau, sedangkan tingkat kematangan ketiga kuning merata. Nanas yang baru dipanen diuji menggunakan sistem pengukuran gelombang ultrasonik dengan frekuensi 50 KHz untuk mengetahui kecepatan gelombang dan koefisien atenuasi. Kemudian dilakukan uji fisikokimia untuk mengetahui kekerasan, densitas, total padatan terlarut dan total asam pada buah. Hasil penelitian menunjukkan kecepatan gelombang ultrasonik buah nanas pada tiga tingkat kematangan berbeda nyata, berkisar antara 173– 210 m/s. Sedangkan koefisien atenuasi berkisar antara 4.1 – 5.1 dB/m. Pada sifat fisikokimia, kekerasan semakin menurun seiring tingkat kematangannya, dari 50.04 N menjadi 34.01 N. Total padatan terlarut mengalami peningkatan, tingkat kematangan kedua sebesar 14.99 0Brix menjadi 16.94 0Brix, namun tingkat kematangan keempat mengalami penurunan menjadi 13.99 0Brix. Total asam mengalami penurunan pada tingkat kematangan kedua dari 0.62% menjadi 0.57%, mengalami peningkatan lagi sebesar 0.84%. Densitas buah meningkat seiring tingkat kematangan walapun perubahannya tidak signifikan. Berdasarkan hasil analisis diskriminan dari parameter kecepatan gelombang dan koefisien atenuasi dihasilkan tiga fungsi diskriminan untuk mengelompokan nanas berdasarkan tiga tingkat kematangan. Ketepatan pengelompokkan nanas dalam ketiga tingkat kematangannya cukup tinggi sebesar 90.48%. Jadi fungsi diskriminan yang dihasilkan dapat digunakan untuk mengelompokkan nanas berdasarkan tingkat kematangannya.
Keyword: analisis diskriminan kecepatan, koefisien atenuasi, nanas, ultrasonik

Judul: Bifurkasi Hopf pada siklus bisnis IS-LM tanpa dan dengan waktu tunda
Abstrak: One of business cycle models in dynamical economics is the IS-LM business cycle model with time delay, where the time delay lies in stock capital variables. It is a time delay between the existence of stock capital and the time to get ready to invest. In a model without time delay, changing the parameter of investment rate on income could affect the system stability. On the other hand, in a model with time delay, there exists critical time delay changing the system stability. This shows limit cycle, which can be concluded that Hopf bifurcation occurs
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), time delay, Hopf bifurcation, business cycle model