Judul: Kajian Minuman Emulsi Minyak Bekatul Padi terhadap Profil Lipid, Glukosa dan TNF-α Serum Pria Sindroma Metabolik dengan Keragaman Gen SREBP-1C
Abstrak: Sindroma Metabolik merupakan sindrom kelainan metabolik yang dapat berkembang menjadi penyakit degeneratif terutama Diabetes Melitus Tipe2 dan Kardiovaskular. Permasalahan mendasar pada sindroma metabolik adalah gizi lebih dan kurangnya aktivitas fisik. Gizi lebih menyebabkan terjadinya obesitas sentral, yang ditandai dengan penumpukan lemak viseral. Lemak viseral dapat meningkatkan ekskresi adipokin proinflamatorik yaitu TNF-α, IL-6 dan CRP. Lemak viseral juga menyebabkan penurunan adiponektin. Jika keadaan ini terus belanjut akan berkembang menjadi resistensi insulin dan atherosclerosis. Pada obesitas sentral yang mengalami polimorfisme gen SREBP-1c keadaan ini akan berkembang lebih cepat . Fenomena peningkatan sindroma metabolik di Indonesia tentu merisaukan dan merupakan malapetaka karena akan menurunkan kualitas hidup manusia. Banyak upaya telah dilakukan untuk mencegah berkembangnya keadaan ini, seperti menerapkan pola makan yang bergizi seimbang dan pola hidup sehat sejak dini. Upaya lain adalah selain penerapan pola hidup sehat, juga dibarengi dengan mengonsumsi makanan/minuman fungsional khususnya yang tinggi antioksidan. Hal ini disebabkan karena pada sindroma metabolik akan terbentuk banyak senyawa Reactive Oxygen Species (ROS), sedangkan antioksidan alami tubuh tidak dapat menetralkan ROS tersebut sehingga mengakibatkan tubuh kebanjiran radikal bebas atau yang disebut dengan kondisi stress oksidatif.. Upaya ini diharapkan dapat memperbaiki profil lipid glukosa, dan TNF-α pada sindroma metabolik dengan keragaman gen SREBP-1c sebagai penciri genetik . Minuman bubuk bekatul dan minyak bekatul berflavor yang merupakan hasil penelitian sebelumnya terbukti mampu meningkatkan penerimaan produk secara organoleptik. Beberapa penelitian intervensi pada subjek obes menggunakan minuman emulsi minyak bekatul, bubuk dan keju mengandung minyak bekatul, membuktikan dapat memperbaiki profil lipid dan kolesterol. Penelitian intervensi ini dilakukan menggunakan desain Randomized Controlled Trial dengan rancangan paralel, double blind pre and post study, dengan dua jenis perlakuan yaitu minuman plasebo dan minuman emulsi minyak bekatul. Minuman emulsi minyak bekatul yang mengandung γ -oryzanol 28,80 mg oryzanol setiap gelas. Minuman diberikan sebanyak dua gelas dalam satu hari, dengan lama intervensi selama 4 minggu. Subjek adalah pria dewasa yang mengalami sindoma metabolik. Data yang dikumpulkan adalah karakteristik ,subjek konsumsi pangan, profil lipid, glukosa, TNF-α dan SNPs gen SREBP-1C TNF-α. Darah diambil sebelum dan setelah intervenes, kemudian dipisahkan untuk pemeriksaan kadar profil lipid, glukosa dan TNF-α serum. Darah diambil sebagian untuk analisis gen SREBP-1C, menggunakan metode PCR-RFLP dengan enzin restriksi Xmn1. Setelah pemberian emulsi minyak bekatul terjadi kecenderungan peningkatan kadar serum k-HDL dan penurunan kadar serum TNF-α pada kelompok perlakuan. Penurunan kadar serum TNF-α lebih banyak pada kelompok perlakuan dibandingkan dengan kelompok kontrol. Hal ini menunjukkan bahwa minyak bekatul memberi manfaat untuk mencegah terjadinya inflamasi meski tidak signifikan ( p≥0,05). Gen SREBP 1C pada sindroma metabolik bersifat polimorfik (beragam) hal ini ditunjukan dengan adanya dua genotipe yang muncul, berupa homozigot yaitu genotipe GG dan heterozigot adalah genotipe GC. Pada penelitian ini terlihat frekuensi GC lebih banyak daripada GG dan tidak ditemukan adanya genotipe CC. SNPs terletak pada ekson 20 dalam kromosom 17, dengan titik mutasi pada C.30010G>C. Setelah pemberian emulsi minyak bekatul terdapat peningkatan kadar serum k-HDL pada pria Sindroma Metabolik dengan genotipe GG. Kadar serum TNF- α menunjukkan penurunan pada genotipe GG dan GC, namun penurunan TNF- α pada genotipe GG lebih besar dari genotipe GC.
Keyword: bekatul padi, obesitas sentral, pria dewasa, sindroma metabolik, gen SREBP-1C

Judul: Kajian Intervensi Minuman Emulsi Minyak Bekatul Padi terhadap Kadar hs-CRP dan Interleukin-6 Pria Sindroma Metabolik.
Abstrak: Pola makan dan aktivitas manusia saat ini mengalami perubahan, yaitu berlebihnya asupan energi dan meningkatnya perilaku sedentari atau kurangnya aktivitas fisik (Popkin 2006). Hal ini akan mengakibatkan obesitas dan sindroma metabolik (SM). Pada orang dengan kondisi SM, kejadian inflamasi dapat ditunjukkan oleh kadar sitokin yang tinggi (misalnya tumor necrosis factor-TNF dan interleukin 6 (IL-6) dan juga oleh peningkatan dalam reaktan fase akut, misalnya C-reaktif protein (CRP). Penelitian Otsuka et al. (2014) pada pria dewasa (>35 tahun) menunjukkan bahwa kadar CRP berkaitan dengan peningkatan risiko sindrom metabolik. Selain itu, penelitian lain menunjukkan bahwa pada pria dengan SM terdapat kenaikan kadar IL-6 (Nishida et al. 2007). Penghambatan proses oksidatif melalui terapi diet diduga dapat mencegah akibat metabolisme abnormal yang terdapat didalam penyakit sindrom metabolik, yaitu komplikasi terkait obesitas, resistensi insulin, dan dislipidemia (Riccardi et al. 2004). Salah satu komoditas pangan yang dapat dimanfaatkan adalah bekatul. Komponen bioaktif utama didalam bekatul, yaitu γ-oryzanol dan asam ferulat bersifat sebagai antioksidan dan antiinflamasi (Sakunpak et al. 2014). Penelitian Damayanthi et al. (2013) menunjukkan bahwa pemberian minuman emulsi minyak bekatul secara nyata menurunkan kadar total kolesterol dan kolesterol LDL pada subjek dewasa obes. Penelitian mengenai pengaruh -oryzanol terhadap status inflamasi pada subjek manusia dengan sindrom metabolik masih terbatas. Tujuan penelitian ini adalah untuk menelaah pengaruh pemberian minuman emulsi minyak bekatul padi terhadap indikator status inflamasi C-Reactive Protein (CRP) dan Interleukin-6 (IL-6). Penelitian ini menggunakan desain single blind randomized controlled trial. Pembuatan minuman emulsi minyak dilaksanakan di Laboratorium Lembaga Farmasi TNI AL, Jakarta. Intervensi dilaksanakan di Rumah Sakit TNI AL Mintohardjo dan Markas Besar TNI AL Jakarta. Analisis indikator status inflamasi (kadar IL-6 dan HsCRP) dilakukan di Laboratorium Terpadu Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. Penelitian ini dilakukan dari Bulan Juni 2015 – Juni 2016. Bahan utama percobaan yang diberikan dalam penelitian ini adalah minyak bekatul komersial. Minuman minyak bekatul dibuat dalam bentuk emulsi. Analisis kadar HsCRP menggunakan kit HsCRP Human ELISA merk DRG® dan kadar IL-6 menggunakan kit Quantikine® ELISA Human IL-6 Immunoassay merk R&D™. Dalam penelitian ini jumlah subjek adalah 17 orang untuk kontrol dan 18 orang untuk kelompok perlakuan. Populasi target adalah laki-laki dengan lingkar perut ≥90 cm yang bekerja di Rumah Sakit TNI AL Mintohardjo dan Markas Besar TNI AL Jakarta. Subjek dipilih berdasarkan kriteria inklusi yaitu: 1) berumur 34-60 tahun, 2) lingkar perut ≥90 cm, 3) memiliki dua dari empat kriteria SM yaitu kadar trigliserida >150 mg/dL, kadar k-HDL <40 mg/dL, tekanan darah ≥130/85 mm/Hg dan atau kadar gula darah puasa ≥100 mg/dL dan <126 mg/dL. Subjek dibagi kedalam dua kelompok yaitu kelompok kontrol dan kelompok perlakuan (intervensi minuman emulsi minyak bekatul). Penelitian ini telah mendapatkan lolos kaji etik oleh Komisi Etik FKUI dengan No. 870/UN2.FI/ETIK/2014. Subjek yang telah bersedia dan ditetapkan kemudian masuk pada masa run in yang dilakukan selama 1 minggu. Setelah masa run in subjek dikumpulkan untuk pengambilan darah, pengukuran berat badan dan pengambilan data lainnya. Selama 4 minggu berikutnya, subjek diberikan minuman emulsi minyak bekatul (kelompok perlakuan) dan minuman tanpa minyak bekatul (kelompok kontrol). Minuman emulsi minyak bekatul diberikan sebanyak dua botol (±200 ml) sehari yang setara dengan 57.6 mg γ-oryzanol. Usia
Keyword: hs-CRP, interleukin-6, sindrom metabolik, y-oryzanol

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: