Judul: Uji Performansi Model Pengering Efek Rumah Kaca (ERK)- Hybrid Tipe Rak Berputar Pada Pengeringan Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus)
Abstrak: Produk hasil pertanian pada umumnya tidak tahan lama jika disimpan, oleh karena itu membutuhkan penanganan pasca panen untuk memperpanjang umur simpan. Pengeringan merupakan salah satu penanganan pasca panen untuk mengawetkan produk pertanian tersebut. Pengeringan dapat dilakukan secara langsung dengan bantuan sinar matahari atau dengan menggunakan alat pengering. Kelemahan dari proses pengeringan secara langsung dengan menggunakan bantuan sinar matahari adalah ketergantungan terhadap cuaca, kontaminasi dengan debu, binatang pengganggu, kadar air akhir produk hasil pengeringan yang tidak seragam, dan lain-lain. Oleh karena itu digunakan alat pengering ERK Hybrid untuk mengatasi permasalahan tersebut. Kelebihan dari alat pengering ini adalah adanya rak yang dapat diputar sehingga dpat menyeragamkan kadar air pada proses pengeringan tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan data performansi alat pengering tipe rak berputar untuk mengeringkan jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus), yang meliputi : keseragaman kadar air bahan (sebaran suhu dan kadar air), laju pengeringan yang tinggi, konsumsi energi yang rendah, dan mutu produk. Pada penelitian ini terdapat 5 percobaan, yaitu : (1). pengeringan dengan kapasitas 1.8 kg jamur pada pagi hingga sore hari (pukul 08:00 WIB-16:00 WIB). Setiap 1 jam, rak digeser sebesar 45º dan tanpa diputar. (2). pengeringan dengan kapasitas 1.8 kg jamur pada pagi hingga sore hari ( pukul 08:00 WIB-16:00 WIB). Setiap 1 jam, rak digeser sebesar 45º dan diputar selama 10 menit di awal dan di akhir jam. (3). pengeringan dengan kapasitas 1.8 kg jamur pada pagi hingga sore hari (pukul 08:00 WIB-16:00 WIB). Setiap 1 jam, rak digeser sebesar 45º dan diputar selama 5 menit di awal dan di akhir jam. (4) pengeringan dengan kapasitas 4 kg jamur pada pagi hingga malam hari (pukul 08:00 WIB-20:00 WIB). Setiap 1 jam, rak digeser sebesar 45º dan diputar selama 10 menit di awal dan di akhir jam. (5). pengeringan dengan kapasitas 4 kg jamur pada pagi hingga sore hari (pukul 08:00 WIB-16:00 WIB). Setiap 1 jam, rak digeser sebesar 45º dan diputar selama 10 menit di awal dan di akhir jam. Performansi mesin pengering ERK hybrid tipe rak berputar untuk pengeringan jamur tiram adalah sebagai berikut : (a) Rata-rata suhu outlet > rata-rata suhu ruang pengering > rata-rata suhu lingkungan pada setiap percobaan. Suhu ruang pengering berkisar antara 30OC-49 OC pada percobaan I, dan RH ruang pengering berkisar antara 34.1%-93.5%. Pada percobaan II suhu ruang pengeringnya berkisar antara 28OC-44OC, dan RH ruang pengering berkisar antara 50.9%-80.8%. Pada percobaan III suhu ruang pengeringnya berkisar antara 28.5OC-45.5OC, dan RH ruang pengering berkisar antara 34.1%-96.3%. Pada percobaan IV suhu ruang pengering berkisar antara 26OC-44OC, dan RH ruang pengering berkisar antara 45.3%-100%. Sedangkan pada percobaan V suhu ruang pengering berkisar antara 29 OC-47 OC, dan RH ruang pengering berkisar antara 49.3%-100%. (b) Laju pengeringan pada percobaan dengan pemutaran rak lebih besar daripada percobaan tanpa pemutaran rak pada tingkat kadar air awal yang hampir sama, yaitu berkisar antara 18.91%bk/jam- 26.54%bk/jam. (c) Lama pengeringan yang dibutuhkan untuk mengeringkan jamur tiram sampai kadar air <12%bb berkisar antara 9-12 jam. (d) Efisiensi pengeringan yang dicapai pada percobaan pemutaran rak selama 10 di awal dan diakhir setiap 60 menit sekali cenderung lebih besar daripda percobaan tanpa pemutaran
Keyword: 

Judul: Uji Performansi Pengering Efek Rumah Kaca (Erk)-Hybrid Tipe Rak Berputar Secara Vertikal Untuk Pengeringan Rosela (Hibiscus sabdariffa L)
Abstrak: Rosela (Hibiscus sabdariffa L) merupakan salah satu tanaman perdu yang dapat dimanfaatkan sebagai penghasil bahan makanan dan minuman. Pengeringan rosela umumnya dilakukan dengan diangin-anginkan dan dijemur di bawah sinar matahari langsung. Pengeringan dengan penjemuran memiliki kelemahan diantaranya, sangat tergantung dengan cuaca, terkontaminasi kotoran atau debu, serta dapat dirusak oleh serangga. Oleh karena itu diperlukan cara yang lebih baik dan efektif untuk mengeringkan rosela yaitu dengan menggunakan mesin pengering. Mesin pengering ERK tipe rak sangat sesuai untuk mengeringkan rosela karena komoditi ini harus memiliki kadar air yang seragam, namun tidak boleh diaduk karena mudah rusak. Namun mesin ini memiliki kekurangan yaitu kadar air yang dihasilkan kurang seragam. Oleh sebab itu dibangun mesin pengering ERK tipe rak berputar untuk mengatasi hal tersebut. Tujuan penelitian ini adalah menguji unjuk kinerja mesin pengering ERK tipe rak berputar untuk pengeringan rosela dan melakukan analisis kelayakan teknis dan ekonomis terhadap hasil unjuk kerja tersebut. Pada penelitian ini terdapat dua percobaan yaitu rak diputar selama 5 menit setiap setengah jam dan pergeseran posisi rak 45o setiap 60 menit (P1) dan rak tidak diputar dan pergeseran posisi rak 45o setiap 60 menit (P2). Parameter-parameter yang diukur untuk menentukan performansi alat adalah suhu ruang pengering dan sebarannya, laju pengeringan, kapasitas pengeringan, efisiensi penggunaan energi, dan kualitas produk yang dikeringkan. Analisis ekonomis diukur dengan dua kriteria investasi yaitu Net Present Value (NPV), dan Net Benefit Cost Ratio (Net B/C Ratio). Pengeringan rosela dengan menggunakan pengering ERK dikatakan layak apabila nilai NPV >0 dan Net B/C Ratio >1. Unjuk kerja mesin pengering ERK hybrid tipe rak berputar untuk pengeringan rosela memberikan hasil sebagai berikut : suhu pengering lebih besar daripada suhu lingkungan yaitu berkisar antara 26,7-46,4 oC (P1) dan 27,7-45,4oC (P2), sebaran suhu bahan pada P1 lebih merata dibandingkan dengan P2, laju pengeringan P1 > P2 pada tingkat kadar air awal yang sama yaitu sebesar 46,09 %bk/jam, lama pengeringan yang dibutuhkan untuk mengeringkan rosela dari kadar air 90% bb menjadi 10 %bb berkisar antara 24-29 jam, efisiensi pengeringan yang dicapai pada P1 > P2 dengan nilai efisiensi tertinggi sebesar 9,39%, kebutuhan energi spesifik rata-rata pada P1 lebih kecil daripada P2 yaitu sebesar 27,76 MJ/kg, mutu rosela yang dikeringkan dengan mesin pengering ERK lebih baik bila dibandingkan dengan dijemur Berdasarkan hasil tersebut, percobaan yang memberikan hasil terbaik adalah percobaan I. Berdasarkan analisis teknis menunjukkan bahwa mesin pengering rosela ini layak untuk digunakan dalam usaha pengeringan rosela. Namun bila ditinjau dari hasil analisis biaya usaha pengeringan rosela dengan mesin pengering ERK tipe rak berputar tidak layak untuk dilaksanakan karena nilai NPV<0 dan Net B/C Ratio<1. Biaya pokok pengeringan dengan menggunakan mesin tersebut mencapai Rp 20.438/kg (10,22% dari harga jual rosela kering). Sedangkan biaya pokok pengeringan rosela dengan cara dijemur langsung adalah Rp1.616/kg (0,81% dari harga jual rosela kering). Pengeringan rosela dengan menggunakan mesin pengering ERK tipe rak berputar dikatakan layak jika kapasitas pengeringan ditambah menjadi 7 kg/batch, sehingga biaya pokok pengeringan turun menjadi Rp9.598/kg atau sebesar 4,79% dari harga jual rosela kering. Untuk mengurangi biaya listrik sebagai penghasil panas tambahan dapat digunakan tungku pemanas dengan bahan bakar biomassa yang harganya relatif lebih murah. Kapasitas mesin
Keyword: 

Judul: Kampung Halaman dalam Perspektif Sosiobudaya
Abstrak: Kampung halaman adalah daerah asal atau daerah tempat kelahiran seseorang. Manusia terikat dengan kampung halamannya secara fisik dan sosiobudaya. Keterkaitan manusia dengan kampung halaman ini mengakibatkan manusia tidak mau berpisah dengan kampung halamannya sampai akhir hayat.
Keyword: