Judul: Pengaruh Penambahan Lilin Lebah dan Polietilen Glikol terhadap Karakteristik Film Edibel dari Protein Bungkil Kedelai, Karboksimetilselulosa dan Metilselulosa
Abstrak: Film edibel adalah lapisan tipis yang terbuat dari bahan yang dapat dimakan, seperti protein, polisakarida dan lipid. Film dapat berupa coating atau lembaran, yang selanjutnya digunakan sebagai pengemas. Film edibel adalah pengemas alternatif yang memiliki banyak kelebihan, diantaranya adalah : dapat langsung dikonsumsi, dapat didegradasi sehingga mengurangi polusi lingkungan dan dapat dipakai bersama-sarna dengan pengemas non-edibel sebagai lapisan dalam untuk mencegah migrasi komponen berbahaya ke dalam makanan. Pada penelitian ini, film edibel dibuat dari protein bungkil kedelai, CMC, MC, lilin lebah dan PEG 400. Protein pembentuk film berasal dari susu bungkil kedelai. Lilin lebah ditambahkan untuk mengurangi laju transmisi uap air film, sementara PEG adalah plasticizer yang dapat mengurangi kerapuhan film. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh penarnbahan lilin lebah dan PEG terhadap karakteristik film dan mencoba mengaplikasikan film sebagai pengemas bumbu mie. Konsentrasi CMC-MC (5.5:4.5) yang dipilih 1.25%. Konsentrasi lilin lebah yang digunakan adalah 0.4% dan 0.5%, sedangkan konsentrasi PEG adalah 0.2% dan 0.3%.
Keyword: 

Judul: Pengaruh penambahan ,lilin lebah kuning (Cera flava) terhadap karakteristik edible film berbahan dasar protein bungkil kedelai metilselulosa
Abstrak: Edible film merupakan jenis pengemas alternatif untuk produk pangan karena memiliki beberapa kelebihan daripada pengemas non-edible. Dalam penelitian ini dibuat edible film dengan bahan dasar susu bungkil kedelai dan metil selulosa serta penambahan lilin lebah. Sebagai pemlastik digunakan polietilen glikol dilaurate atau PEG-400. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh penambahan lilin lebah kuning (Cera flava) dalam berbagai konsentrasi terhadap karakteristik edible film dengan bahan dasar protein bungkil kedelai serta interaksinya dengan penggunaan berbagai konsentrasi metil selulosa. Susu bungkil kedelai yang menjadi salah satu bahan utama penelitian ini dibuat dari bungkil kedelai. Bungkil kedelai digiling menjadi tepung 40 mesh lalu direndam dalam air bersuhu 65°C selama 1 jam. Setelah air rendaman dibuang, bungkil kedelai diblender bersama 6 bagian air panas. Bubur bungkil kedelai lalu dimasak, selanjutnya disaring dan disentrifuse untuk membuang padatan tak terlarut, sehingga diperoleh susu bungkil kedelai. Edible film dibuat dengan cara mencampurkan susu bungkil kedelai (1.67%) yang telah dilarutkan dalam etanol-air II dengan larutan metil selulosa. Larutan metil selulosa dibuat dengan mencampurkan metil selulosa (1% dan 1.25%) dengan pelarut etanol-air 2: 1 kemudian digelatinisasi di dalam penangas air. Campuran metil selulosa-susu bungkil kedelai selanjutnya ditambah pemlastik (PEG-400 0.3%) dan lilin lebah (0.1, 0.3 dan 0.5%) kemudian didegassing Larutan film selanjutnya dicetak dan dikeringkan. ...
Keyword: 

Judul: Indexing Spatio-Temporal Pada Data Hotspot
Abstrak: The spatial information of hotspot is always changing over time. The recording of these changes makes it necessary to add dimension of time (temporal) into database. The database which is capable to store spatial and temporal information is known as spatiotemporal database. This database is bigger than a normal database because it stores all versions of an object over time and not allowed data to be physically deleted. A large database size causes it’s search time increases. It makes an access structure is needed in spatiotemporal database. Indexing is one of the access structure applied in the spatiotemporal database that accelerates data searching process. Spatiotemporal indexing method consists of two parts namely spatial indexing which is based on geographical information, and temporal indexing which is based on data timing information. The process of hotspot data indexing will be done in this research by using R-Tree approach for spatial data and Change Temporal Index (CTI) for temporal data. R-Tree is a hierarchical, height-balanced external memory data structure for multidimensional object. The hierarchical of R-Tree based on list of administrative such as regency, provinces and island. Change Temporal Index makes indexed data based on temporal side like valid time. CTI keeps valid data in current database and previous data according to interval valid time in historical database. This research is expected to accelerate the retrieving process in spatiotemporal databases. Spatial indexing makes searching faster up to 70%, temporal indexing makes searching faster up to 35% and spatiotemporal indexing makes searching faster than without indexing up to 50%.
Keyword: