Judul: Analisis Pengembangan Produk Unggulan di Peternakan Kambing Perah Telaga Rizqy Metro
Abstrak: Subsektor pertanian yang saat ini semakin berkembang dan memiliki potensi yang baik untuk terus dikembangkan adalah subsektor peternakan. Subsektor peternakan berperan serta dalam rangka pemenuhan kebutuhan gizi nasional dengan meningkatkan produksi melalui proses pengolahan produk hasil peternakan seperti produk susu. Saat ini produksi susu dalam negeri hanya dapat memasok tidak lebih dari 19% dari permintaan nasional, sisanya 81% berasal dari impor. Hal tersebut menjadi peluang dalam pemenuhan kebutuhan susu nasional dengan sumber susu selain susu sapi seperti susu yang berasal dari ternak kambing. Susu kambing memiliki lebih banyak keunggulan dari segi kandungan gizi dibandingkan susu ternak lainnya. Secara regional/pulau, populasi kambing terbesar berada di Pulau Jawa. Provinsi Jawa Tengah dan Jawa Timur merupakan provinsi dengan populasi kambing terbesar di Indonesia dan Provinsi Lampung merupakan provinsi dengan populasi kambing terbesar di luar Pulau Jawa. Populasi kambing di Provinsi Lampung pada tahun 2020 mencapai 1,48 juta ekor. Tingginya populasi kambing tersebut menjadi sebuah potensi dalam pengembangan kambing perah. Salah satu peternakan kambing perah yang berada di Provinsi Lampung adalah peternakan Telaga Rizqy. Olahan susu yang telah diproduksi berupa susu pasteurisasi dan susu fermentasi dalam bentuk minuman kefir yang masih memiliki kendala pada penyimpanan yang memerlukan penyimpanan dingin. Pengolahan susu kambing menjadi produk yang memiliki daya simpan lebih panjang dan tidak membutuhkan penyimpanan dingin sehingga mempermudah transportasi menjadi hal yang sangat perlu dikembangkan di peternakan kambing perah Telaga Rizqy. Beberapa produk yang mungkin dikembangkan adalah produk susu bubuk dan sabun susu atau produk kosmetik berbahan baku susu kambing. Pengembangan produk dapat memacu perkembangan agribisnis dari peternakan itu sendiri, sehingga diperlukan analisis kelayakan usaha untuk menilai kelayakan dari produk yang dikembangkan. Selain itu, strategi usaha dengan pemetaan usaha dalam sebuah model bisnis akan membuat penembangan usaha lebih terarah. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) menentukan produk unggulan peternakan kambing perah Telaga Rizqy, (2) menganalisis kelayakan produk unggulan peternakan kambing perah Telaga Rizqy dilihat dari aspek hukum, aspek lingkungan, aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan teknologi, aspek manajemen dan sumberdaya manusia dan aspek keuangan, (3) memetakan model bisnis produk unggulan dengan model bisnis kanvas. Berdasarkan hasil penelitian dketahui bahwa produk unggulan yang potensial dikembangkan adalah produk susu kambing bubuk diikuti oleh produk lainnya yaitu susu fermentasi (kefir/yogurt), sabun/produk kosmetik dan susu pasteurisasi. Hasil ini didapatkan berdasarkan beberapa penilaian meliputi: potensi pasar, modal usaha, ketersediaan bahan baku, penyerapan tenaga kerja, nilai tambah produk, serta kemampuan dan keterampilan teknologi produk. Analisis kelayakan usaha produk susu kambing bubuk berdasarkan aspek hukum, aspeklingkungan, aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan teknologis, serta aspek manajemen dan sumber daya manusia menyatakan bahwa produk layak untuk dikembangkan. Pada aspek keuangan produk susu kambing bubuk yang dianalisis berdasarkan kriteria penilaian investasi yang didapatkan nilai NPV sebesar Rp 774.423.140, B/C ratio sebesar 10,11 dan payback period pada 4 bulan 26 hari yang menunjukkan nilai lebih besar dibandingkan pada kondisi tanpa usaha sehingga produk dinyatakan layak untuk dikembangkan. Hasil pemetaan model bisnis kanvas dari produk susu kambing bubuk Rizqiku diketahui bahwa segmen pelanggan yang dituju adalah konsumen yang berada di seluruh Indonesia, pria dan wanita berusia 30-60 tahun yang telah mandiri dalam segi keuangan dan sadar
Keyword: canvas business model, dairy goat farm, exponential comparison method, feasibility study, powdered goat milk

Judul: Analisis elastisitas produksi dan pendapatan usaha ternak kambing perah: studi kasus Peternakan Kambing Perah Prima Fit
Abstrak: Susu merupakan kebutuhan bagi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan gizi. Menurut data dari Direktorat Jenderal Peternakan Departemen Pertanian RI (2009) produksi susu segar pada tahun 2007 adalah 567,683 ton sedangkan tahun 2008 produksi susu segar adalah 646,943 ton. Hal ini menunjukkan terjadinya peningkatan produksi susu segar sebanyak 79,27 ton. Sementara konsumsi susu segar pada tahun 2007 adalah 49.285,73 ton dan tahun 2008 adalah 49.988,00 ton (Direktorat Jenderal Peternakan Departemen Pertanian RI, 2009), sehingga dapat disimpulkan terjadinya peningkatan konsumsi susu segar sekitar 702 ton. Peningkatan populasi penduduk dan pendapatan merupakan faktor yang dapat meningkatkan konsumsi susu masyarakat sehingga menjadi peluang potensi usaha bagi produsen dalam memproduksi susu segar. Salah satu usaha pemenuhan kebutuhan susu segar adalah dengan beternak kambing perah. Salah satu keunggulan susu kambing yaitu dapat mengobati berbagai jenis penyakit antara lain mempercepat penyembuhan TBC, asma, kurang darah, asam urat, diabetes dan masih banyak lagi khasiat kegunaan dari susu kambing. Sayangnya di Indonesia susu kambing belum banyak dimanfaatkan sebagai minuman sumber protein dibandingkan susu sapi karena belum disosialisasikan secara luas pada masyarakat, susu kambing juga memiliki aroma spesifik yang khas sehingga untuk sebagian konsumen kurang disukai karena belum terbiasa, selain itu harganya lebih mahal dan kalah populer dengan susu sapi. Menurut Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bogor (2009) di beberapa sentra kecamatan yaitu Cijeruk, Caringin, Ciampea, Pamijahan, dan Cigombong. Total populasi kambing perah pada tahun 2006 mencapai 996 ekor kemudian mengalami peningkatan pada tahun 2007 menjadi 1496 ekor (lampiran 5). Jika dilihat dari kondisi tersebut terdapat daya tarik peluang usaha ternak kambing perah di Kecamatan Ciampea Bogor. Pemilik Peternakan Perah Prima Fit merupakan seorang yang dapat membaca peluang usaha tersebut. Peternakan kambing perah Prima Fit sudah berjalan cukup baik dan menghasilkan susu kambing yang memiliki nilai jual tinggi di atas pasaran yang berlaku. Harga yang tinggi tersebut dapat disebabkan oleh penggunaan input yang efisien ataupun hasil produk yang kualitasnya baik. Hal tersebut menyebabkan perlu adanya analisis penerimaan, pengeluaran serta pendapatan dari hasil usaha ternak tersebut. Untuk meningkatkan pendapatan dan memaksimalkan profit yang didapatkan oleh usaha ternak tersebut maka dibutuhkannya studi mengenai elastistas produksi untuk melihat daerah produksi usaha tersebut yang didapat dari koefisien model fungsi Cobb Douglas dari 32 ekor kambing. Sebelum menganalisis elastisitas produksi terlebih dulu mencari faktorfaktor yang mempengaruhi produksi usaha ternak kambing perah. Faktor – faktor produksi yang berpengaruh adalah pakan penguat dan pakan hijauan dengan elastisitas masing-masing yaitu sebesar 4,21 dan 1,03. Kedua koefisien tersebut menunjukkan bahwa penggunaan kedua pakan masih berada di daerah irrasional yang merupakan increasing return to scale artinya bahwa proporsi penambahan pakan akan menghasilkan tambahan produksi susu yang lebih besar. Jumlah nilai parameter penjelas adalah 5,23 yang menunjukkan skala usaha ternak kambing perah pada skala kenaikan hasil meningkat (increasing return to scale). Total pendapatan usaha ternak kambing perah Prima Fit per tahun sebesar Rp. 633.315.994,60 maka rata-rata pendapatan per bulan Rp. 52.776.332,88, sedangkan R/C rasio adalah 3,55, nilai tersebut dapat diartikan setiap satu rupiah yang digunakan untuk kegiatan usaha akan memberikan penerimaan sebesar Rp 3,55.
Keyword: Elastisitas, Konsumsi pakan, Laktasi, Pendapatan, Kambing, Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: