Judul: Karakteristik Karkas dan Non Karkas serta Sifat Fisik Daging Ayam Broiler Umur Potong Berbeda.
Abstrak: Kesadaran masyarakat akan pentingnya pola hidup sehat dengan gizi yang baik bagi tubuh mengalami kenaikan, hal tersebut mempengaruhi permintaan protein hewani yang semakin meningkat. Perbedaan bobot ayam broiler dan waktu pemanenan memungkinkan adanya perbedaan persentase karkas dan non karkas serta kualitas sifat fisik daging ayam broiler. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji umur potong 25, 30, dan 35 hari terhadap karakteristik karkas dan non karkas serta mengukur parameter sifat fisik daging ayam broiler. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 15 ekor ayam broiler dengan faktor perlakuan umur potong berbeda yang terdiri 3 taraf. Data dianalisis menggunakan ANOVA dan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bobot potong, proporsi karkas, dan proporsi non karkas berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap umur potong berbeda. Komponen karkas dari ayam broiler yang dipotong umur lebih dari 25 hari menghasilkan persentase karkas lebih tinggi dan persentase non karkas lebih rendah. Umur potong ayam broiler 35 hari nyata menghasilkan edible karkas lebih tinggi dan menghasilkan daging dengan sifat fisik yang tidak berbeda pada ayam broiler yang dipotong umur 25 dan 30 hari.
Keyword: ayam broiler, karkas, non karkas, sifat fisik daging

Judul: Karakteristik Karkas dan Non Karkas serta Sifat Fisik Daging Ayam Broiler Jenis Kelamin Berbeda
Abstrak: Populasi ayam pedaging di Indonesia semakin meningkat seiring dengan tingginya tingkat konsumsi daging unggas masyarakat Indonesia. Perbedaan bobot potong ayam broiler pada waktu panen yang diakibatkan oleh perbedaan jenis kelamin memungkinkan adanya perbedaan persentase karkas dan non karkas serta kualitas sifat fisik daging ayam broiler. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji ayam broiler umur 30 hari dengan jenis kelamin berbeda terhadap karakteristik karkas dan non karkas serta mengukur indikator sifat fisik (pH, persentase mg H2O, susut masak, dan keempukan) daging. Penelitian ini menggunakan uji t (t-Test) dengan 20 ekor ayam broiler yang dibagi menjadi 2 perlakuan jenis kelamin berbeda. Data dianalisis menggunakan uji t. Hasil penelitian menunjukkan bobot potong, proporsi karkas, dan proporsi non karkas berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap jenis kelamin berbeda. Ayam broiler betina menghasilkan persentase tulang yang lebih kecil dan persentase karkas yang lebih tinggi, namun ayam betina menghasilkan daging dengan sifat fisik yang sama dengan ayam jantan kecuali susut masak yaitu ayam betina lebih tinggi dibandingkan ayam jantan.
Keyword: ayam broiler, karkas, non karkas, sifat fisik daging

Judul: Strategi mitigasi tsunami berbasis ekosistem mangrove dalam aplikasi pemanfaatan ruang pantai timur Pulau Weh
Abstrak: Pulau Weh located in the path of earthquake zone is an area vulnerable to disasters that can be followed by a tsunami earth quake. Geological disasters which occurred on 24 December 2004 with magnitude 9.0MW power resulted in lost of lives and properties, and damage to mangrove ecosystems, especially on the eastern side of Pulau Weh which is facing the Teluk Loh Pria Laot. The impacts of tsunami on mangrove ecosystem namely lodging, uprooting and breaking. The purposes of this study are:1.Mapping of after tsunami land cover and land use to identify the damage caused by the tsunami inundation, 2. Mapping mangrove ecosystem after tsunami in Taman Wisata Alam Alur Paneh, Teluk Boih, Pantai Lhok Weng 2/Teupin Layeu 1,Pantai Lhok Weng 2b/Teupin Layeu 1b, Lhok Weng 3/Teupin Layeu 2, Pantai Lhut dan Pantai Lhok Weng 1/Lam Nibong, 3.Creating a distribution model based on run up, 4. Creating a level of vulnerability to tsunami hazards, 5. Developing mitigation strategies to reduce tsunami hazards by optimizing the local carrying capacity including increasing the density of mangrove ecosystems and expanding the area of mangrove ecosystems. To know the spread of inundation tsunami, a model builder as one of the GIS applications is used. In this research a run up of 30 meter is applied to know the extent of the inundation distribution that can occur in the land use. The composition of total puddle area of 427.9633 ha is as follows: Mangrove forests: 39,7549 ha, Forest of 303,0701 ha, Vegetation: 25,6609 ha, Land Built: 6,1840 ha, Open land: 53,0234 ha and the area not affected by the tsunami: 568, 4441 ha. Mitigation efforts were carried out by mangrove vegetation. The inundation was reduced to 290.7681 ha with the distribution of mangrove vegetation. Inundation was still there on the east coast of Weh Island, then as mitigation strategies to reduce inundation are by planting mangroves to 102 meters ocean ward and increasing the mangrove ecosystem density to 15 trees per 100m2.
Keyword: Tsunami inundation, mangrove carrying capacity, mitigation strategy, Mangrove Ecosystem, Spatial Utilization, East Coast, Weh Island