Judul: Hypocholesterolemic and Hypoglycemic Capacity of Hyacinth Bean (Lablab purpureus (L.) Sweet) on the Nonnal and Diabetes Mellitus
Abstrak: Pada penelitian ini digunakan isolat protein kacang komak, untuk diuji sifat hipokolesterolemik dan hipoglikemik pada tikus mosel normal dan tikus model diabetes melitus (OM) yang diberi ransum kolesterol. Secara khusus penelitian ini ingin membuktikan hipotesis bahwa isolat protein kacang komak dapat menurunkan : (i) kadar kolesterol serum darah tikus model, (ii) kadar glukosa darah tikus diabetes melitus, (iii) kadar malonaldehida (MDA) serum darah dan hati tikus model, (iv) tingkat kerusakan sel-P pankreas pada tikus OM. Pada penelitian in vivo tikus hipokolesterolemik digunakan tikus Sprague Dawley jantan berumur 2 bulan sebanyak 15 ekor dibagi menjadi 3 kelompok. Kelompok I diberi ransum kasein (kontrol negatif), kelompok II diberi ransum kasein yang ditambah kolesterol mumi 1 % dan propiltiourasil 0, 1 % (kontrol positif), kelompok III diberi ransum isolat protein kacang komak yang diberi tambahan kolesterol mumi 1 % dan propiltiourasil 0, 1 %. Lama perlakuan 74 hari. Setiap 2 hari sekali berat badan tikus ditimbang. Pada penelitian in vivo pada tikus OM digunakan tikus tipe yang sama sebanyak 20 ekor dibagi secara acak menjadi 4 kelompok. Sebanyak 15 ekor tikus dibuat menjadi diabetes dengan induksi aloksan dosis 110 mg/kg BB. Kelompok I tikus normal dengan ransum kasein, kelompok II tikus diabetes dengan ransum kasein, kelompok III tikus diabetes dengan ransum kasein ditambah kolesterol mumi 0,5% dan kelompok IV tikus diabetes dengan ransum protein komak ditambah kolesterol mumi 0,5%. Pada penelitian in vivo tikus normal, kadar kolesterol total dari tikus percobaan berturut-turut 74,8 (kontrol negatif), 204 (kontrol positif) dan 112,9 mg/di (protein komak). Pemberian kolesterol 1 % dapat meningkatkan kadar kolesterol total tikus secara nyata dari 74,8 menjadi 204 mg/di. Selain itu pemberian ransum isolat protein kacang komak menunjukkan sifat hipokolesterolemik secara nyata, dimana kadar kolesterol total serum kelompok tikus dengan perlakuan protein komak (112,9 mg/di), jauh dibawah kelompok tikus kontrol positif (204 mg/di). Kadar trigliserida serum tikus menunjukkan bahwa kelompok kontrol negatif secara nyata mempunyai kadar trigliserida yang lebih tinggi dibandingkan kelompok kontrol positif dan protein komak. Sedangkan kadar trigliserida kelompok protein komak tidak berbeda nyata dengan kelompok kontrol positif. Kadar LDL-kolesterol serum tertinggi terdapat pada kelompok kontrol positif yaitu 153 mg/di, diikuti kelompok protein komak 49,7 mg/di dan kelompok kontrol negatif 20,6 mg/di. Kadar HDL serum tikus percobaan menunjukkan bahwa kadar HDL tidak berbeda nyata antar perlakuan., In this study, hyacinth bean protein isolate (HPI) was tested for its hypocholesterolemic activity in normal and OM rat models. The study particularly aims to test the hypothesis that HP! has bioactivity to decrease: (1) blood serum cholesterol level of normal rats and OM rats, (2) blood glucose level of DM rats (3) the levels of blood and liver malonaldehyde (MDA) in normal rats and OM rats (4) the P-cell damage in OM rats. The results of in-vivo experiment using normal rats during 74 days showed that HPI was able to reduce significantly total cholesterol, LDL cholesterol level in experimental rats, and reduce serum MDA level. In the experiment with OM rats during 42 days, showed that HPI was able to decrease blood glucose level, reduce total cholesterol level, reduce serum LDL cholesterol level, and reduce
Keyword: Hyacinth bean, hypocholesterolemic, hypoglycemic, Hyacinth bean protein isolate

Judul: Pengaruh Fraksi Protein Dan Non Protein Kacang Komak (Lablab purpureus (L.) sweet) Terhadap Profil Dan Peroksidasi Lipid Tikus Percobaan Yang Diberi Ransum Tinggi Kolesterol
Abstrak: Kacang-kacangan seperti kacang kedelai mengandung komponen-komponen seperti protein, karbohidrat kompleks, oligosakarida, fitokimia, mineral, dan serat pangan yang diketahui bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berdasarkan penelitian (Khodijah, 2003) dan Suwarno (2003) kacang komak telah terbukti memiliki karakter fraksi protein dan sifat fungsional yang hampir sama dengan kacang kedelai. Menurut Yulia (2007), kacang komak memiliki kandungan senyawa yang memiliki aktivitas antioksidan yaitu fenol, senyawa fitokimia, dan asam fitat. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh konsumsi kacang komak (Lablab purpureus (L.) sweet) terhadap kadar kolesterol total, trigliserida, HDL, LDL, dan malonaldehida pada serum darah dan organ tikus percobaan setelah mengkonsumsi kacang komak. (Lablab purpureus (L.) sweet). Sebanyak 20 ekor tikus strain Wistar dibagi ke dalam 4 kelompok perlakuan. Kelompok I adalah kelompok kontrol positif yaitu ransum standar ditambahkan kolesterol 1 %. Kelompok II adalah kelompok kontrol negatif yaitu ransum standar tanpa penambahan kolesterol. Kelompok III adalah perlakuan fraksi protein kacang komak yaitu dengan mengganti kasein dengan fraksi protein kacang komak. Kelompok IV adalah perlakuan fraksi non protein kacang komak dengan mengganti sumber pati corn starch dengan fraksi non protein kacang komak. Perlakuan dilaksanakan selama 75 hari. Pengamatan yang dilakukan selama perlakuan yaitu jumlah konsumsi ransum, pertumbuhan berat badan, dan rasio konsumsi ransum dan berat badan. Pada akhir perlakuan, tikus dibedah dan diambil serum darah serta organ tubuhnya. Dilakukan analisis profil lipid dan malonaldehida pada serum dan organ tikus percobaan. Konsumsi ransum kelompok kontrol positif, kontrol negatif, protein kacang komak, non protein kacang komak berturut-tunrt 7.3, 11.3, 4.7, dan 7.6 g/hari. Konsumsi ransum tertinggi terdapat pada kelompok kontrol negatif. Penumbuhan berat badan kelompok kontrol positif, kontrol negatif, dan non protein kacang komak berturut-turut 23, 139, dan 9 % sedangkan kelompok protein kacang komak mengalami penurunan berat badan sebesar 39 %. Rasio antara rata-rata konsumsi ransum/berat badan kelompok kontrol positif, kontrol negatif, protein kacang komak, non protein kacang komak berturut-turut 0.05, 0.06, 0.05 dan 0.05. Secara umum berat organ hati, ginjal, paru-paru, limpa dan jantung serta aorta kelompok kontrol negatif paling tinggi, diikuti kelompok kontrol negatif, non protein kacang komak, dan berat organ terendah pada kelompok protein kacang komak. Rasio berat organ hati, ginjal, paru-paru, limpa, dan jantung serta aorta dengan berat badan kelompok protein kacang komak paling tinggi, diikuti kelompok kontrol positif, non protein kacang komak, dan rasio terendah pada kelompok kontrol negatif.
Keyword: 

Judul: Perencanaan Lanskap Kawasan Wisata Budaya Desa Adat Bualu Nusa Dua, Bali
Abstrak: Desa Adat Bualu adalah suatu wilayah yang terletak di sebelah barat Kawasan Pariwisata Nusa Dua (KPND) yang mempunyai budaya Bali yang kuat. Dengan dijadikannya Desa Adat Bualu sebagai kawasan wisata budaya diharapkan dapat melestarikan budaya tradisional di Desa Adat Bualu sekaligus meningkatkan kesejahteraan hidup masyarakatnya serta mempertahankan keberadaan Kawasan Pariwisata Nusa Dua sebagai kawasan pariwisata internasional yang sudah terkenal di seluruh dunia.
Keyword: