Judul: Pengaruh Umur Dan potongan Karkas Terhadap Sifat Fisik Daging Sapi Jantan Peranakan Ongole
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di laboratorium Ternak Daging Jurusan Ilmu Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, dari bulan Desember 1988 sampai dengan Januari 1989. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh umur (Ia, Iz, Is) dan perbedaan jenis potongan karkas (urat daging punggung atau Longissimus thoracis et lumborum dan urat daging bahu atau Supraspinatus), terhadap sifat-sifat fisik daging sapi jantan Peranakan Ongole. Sifat-sifat fisik yang diamati adalah kekenyalan, keempukan, tekstur, kelembaban, warna, kilap serta kandungan bahan kering. Penelitian ini menggunakan karkas 6 ekor sapi jantan Peranakan Ongole (PO) untuk setiap tingkat umur. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap, masing-masing untuk urat daging punggung (Longissimus thoracis et lumborum) dan urat daging bahu (Supraspinatus), dengan tiga perlakuan (umur ternak It, Iz, Is). Pengukuran bahan kering dilakukan dengan pemanasan contoh dalam oven selama 8 jam. Pengukuran keempukan menggunakan alat Warner Bratzler Shear Force. Hasil pengukuran ini dianalisis dengan analisis sidik ragam. Parameter keempukan, kekenyalan, kelembaban, tekstur. warna dan kilap daging dinilai melalui panel test. Panelis adalah panelis ahli. Hasil penilaian dianalisis untuk mengetahui pengaruh umur terhadap sifat fisik daging dengan analisis statistik non parametrik Kruskal-Wallis test. Untuk mengetahui pengaruh potongan (urat daging) terhadap sifat fisik daging dilakukan uji nilai berpasangan (sign test). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perbedaan umur ternak (I1, I2, Is) tidak mengakibatkan perbedaan yang nyata terhadap sifat fisik daging sapi jantan Peranakan Ongole. Perbedaan jenis urat daging (urat daging punggung dan bahu) pada umur yang sama, tidak mengakibatkan perbedaan yang nyata pada sifat fisik daging. Namun terdapat perbedaan yang nyata (P< 0.05) pada kekenyalan daging dan perbedaan sangat nyata (P< 0.01) pada kelembaban daging jika sign test dilakukan tanpa membedakan umur ternak.
Keyword: 

Judul: Pengaruh Umur Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Daging Sapi Peranakan Ongole (P.O.)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh umur terhadap sifat-sifat daging, yang ada hubungannya dengan kualitas atau mutu daging sebagai bahan makanan manusia sehingga dapat digunakan sebagai pedoman bagi mereka yang membutuhkan kualitas tertentu dari daging tersebut.
Keyword: 

Judul: Query Expansion based on Bilingual Dictionary Using Conditional Probability
Abstrak: Query expansion is a technique that can be used to bridge vocabulary gaps between queries and documents in the collection. With query expansion, user will be helped to formulate queries well so that user will optimize the search result. In this study, the expansion term was resulted from the translation of bilingual dictionary. Subsequently, several terms of expansion were elected based on the closeness of its relationship with the original query. This research showed that conditional probability can be used to select expansion term in bilingual translation method query expansion. The result of 1000 documents was more than 97% relevan document can be retrieved by this system. The more expansion term used, the larger number relevan document was retrieved.
Keyword: