Judul: Pembuatan Sabun Cair Penyanitasi Tangan Dari Ekstrak Daun Salam (Eugenia polyantha).
Abstrak: Keracunan pangan disebabkan oleh pangan yang tidak aman, yaitu pangan yang mengandung cemaran yang berbahaya baik cemaran kima, fisik, maupun mikrobiologi. Tangan manusia sebagai salah satu perantara kontaminasi silang perlu dijaga agar tetap higienis, terutama ketika menangani makanan. Sabun cuci tangan penyanitasi yang aman dibutuhkan khususnya bagi pekerja di industri pangan. Ekstrak daun salam dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme termasuk bakteri Gram Positif Staphylococcus aureus yang biasanya terdapat pada tangan pekerja. Kandungan antimikroba yang tedapat pada ekstrak daun salam (EDS) yaitu tanin dan flavonoid termasuk dalam senyawa fenol. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui konsentrasi hambat minimum (KHM) dengan penambahan ekstrak daun salam yang efisien untuk menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan mereduksi total mikroba pada tangan pekerja industri pangan. Pembuatan EDS adalah dengan metode maserasi, penetapan KHM terhadap Staphylococcus aureus dengan metode dilusi, formulasi sabun cair dengan ekstrak daun salam berdasarkan hasil KHM, evaluasi efektivitas sabun cair untuk mereduksi Staphylococcus aureus dan total mikroba di tangan. Rendemen pembuatan EDS adalah sebesar 15,42% (w/v), KHMekstrak daun salam terhadap Staphylococcus aureus adalah konsentrasi 4%. Sabun cair yang diformulasikan dengan EDS 4% memiliki nilai pH 7,24 dan EDS 8% memiliki nilai pH 7,83 setelah penambahan asam fosfat. Bobot jenis pada sabun cair EDS 4% sebesar 1,0290, sabun cair 8% sebesar 1,0288. Reduksi Staphylococcus aureus di tangan pada pencucian dengan sabun EDS 4% dan 8% sebesar satu log, sedangkan reduksi pada total mikroba kurang dari satu log. Sabun cair penyanitasi dengan tambahan ekstrak daun salam belum efektif untuk sanitasi pada tangan.
Keyword: Ekstrak daun salam, Higiene, Keamanan Pangan, Sabun cuci tangan, Staphylococcus aureus

Judul: Formulasi dan Uji Efektivitas Sabun Cair Penyanitasi Tangan dengan Ekstrak Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix) terhadap Staphylococcus aureus.
Abstrak: Sanitasi pekerja pangan yang buruk dapat menghasilkan produk pangan yang berbahaya bagi kesehatan konsumen. Bakteri Staphylococcus aureus merupakan salah satu bakteri patogen yang mengkolonisasi kulit tangan manusia. Oleh sebab itu, tangan pekerja berpotensi menghasilkan sumber bakteri patogen yang dapat menyebabkan intoksikasi pangan bagi konsumen. Beberapa peneliti telah menguji aktivitas antibakteri minyak atsiri daun jeruk purut dan menyimpulkan bahwa minyak atsiri daun jeruk purut mampu menghambat pertumbuhan S. aureus. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan sabun cair penyanitasi tangan mengandung minyak atsiri daun jeruk purut yang dapat mereduksi jumlah mikroba dan S. aureus di tangan. Penelitian ini diawali dengan mengekstraksi minyak atsiri daun jeruk purut menggunakan metode destilasi uap. Selanjutnya ditentukan konsentrasi minyak atsiri daun jeruk purut terhadap pertumbuhan S. aureus menggunakan metode uji cakram. Konsentrasi minyak atsiri terpilih selanjutnya diformulasikan ke dalam sabun dasar. Pengujian kualitas sabun cair dilakukan sesuai dengan SNI 06-4085-1996, meliputi pengukuran pH dan bobot jenis (20⁰C). Tahapan terakhir adalah menguji efektivitas sabun cair dengan menggunakan metode swab untuk mendapatkan reduksi log mikroba pada tangan. Rendemen minyak atsiri daun jeruk purut yang diperoleh adalah 0.19%. Minyak atsiri pada konsentrasi 8% dan 16% membentuk zona penghambatan 3.26 ± 0.28 mm dan 4.02 ± 0.57 mm. Konsentrasi tersebut digunakan dalam pembuatan sabun cair. Nilai pH sabun cair setelah penambahan asam sitrat adalah 8.02 dan 8.06, sedangkan bobot jenis sabun cair adalah 1.0105 g/mL dan 1.0625 g/mL. Uji efektivitas menunjukkan bahwa sabun cair dengan konsentrasi minyak atsiri 8% v/v dan 16% v/v mereduksi 0.80 dan 0.91 log CFU/cm2 S. aureus, sedangkan reduksi total mikroba adalah 1.35 dan 1.49 log CFU/cm2. Sabun cair dengan minyak atsiri daun jeruk purut konsentrasi 8% v/v dan 16% v/v belum efektif untuk dijadikan sebagai penyanitasi tangan.
Keyword: sanitasi, minyak atsiri daun jeruk purut, sabun cair penyanitasi tangan, S. aureus

Judul: Implementation of Spatio-Temporal Change Query in Relational Database.
Abstrak: Geographic object changes in various views. Object changes are recorded using a model of static storage. No historical connection between old version data and new version data has been built. For that, a storage model of spatio-temporal queries that can analyze spatio-temporal changes has been developed. The object changes the geometry are grouped according to the taxonomy of Spatio-Temporal Pattern Change. This research has been able to apply the query patterns change including born, expand, merge, contract, split, normal and die. This query based on geometric (area) changes. The implementation of spatio-temporal change queries represents an object changes continuously with easy, change detection is done by comparing two versions of data. Keyword: spatio-temporal change query, spatio-temporal change pattern.
Keyword: