Judul: Molecular Docking of Robusta Coffee (Coffea canephora) Active Compounds as Tyrosinase Inhibitor
Abstrak: Paparan UV secara jangka panjang menyebabkan hiperpigmentasi kulit. Penggunaan asam kojat telah terbukti menimbulkan efek samping yang cukup berbahaya bagi kulit, sehingga dibutuhkan eksplorasi bahan alam yang berpotensi sebagai inhibitor tirosinase seperti kopi robusta (Coffea canephora). Penelitian ini bertujuan menentukan potensi senyawa aktif kopi robusta yang berpotensi sebagai inhibitor enzim tirosinase serta mempelajari interaksi molekuler senyawa kopi robusta terhadap enzim tirosinase menggunakan teknik penambatan molekuler. Metode yang digunakan ialah validasi gridbox, penapisan virtual, prediksi bioavailibilitas dan toksisitas, penambatan molekuler, serta visualisasi 2D dan 3D. Hasil penelitian menunjukkan bahwa senyawa 5-caffeoylquinic acid dan 15,15’-cis-phytoene berpotensi sebagai inhibitor tirosinase yang lebih baik dibandingkan dari asam kojat dengan nilai energi bebas Gibbs (∆G) berturut-turut sebesar -7,893 kkal/mol dan -6,548 kkal/mol serta nilai konstanta inhibisi (Ki) berturut-turut sebesar 1,614 µM dan 15,67 µM. Kedua ligan tersebut juga membentuk interaksi van der Waals dengan residu arg374 dan ser394 yang menjadi residu penting pada interaksi substrat L-tirosin di sisi aktif enzim human TRP-1.
Keyword: Hiperpigmentasi, Kopi Robusta, Penambatan Molekuler, Tirosinase

Judul: IN VITRO AND IN SILICO STUDY OF  ETHANOL EXTRACT OF RED BETEl (Piper crocatum var. Ruiz & Pav) FROM  VARIOUS REGIONS IN INDONESIA AS A TYROSINASE INHIBITOR
Abstrak: Hiperpigmentasi adalah suatu kondisi dimana produksi melanin yang berlebihan terjadi karena faktor-faktor seperti sinar UV, yang merangsang enzim tirosinase melalui pembentukan radikal bebas. Piper crocatum diakui signifikansi medisnya dalam mengatasi masalah ini. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas penghambatan tirosinase dan kandungan total flavonoid tujuh aksesi, serta melihat korelasi Pearson dan clustering PCA (principle component analysis) dan menentukan P. crocatum yang berpotensi berinteraksi secara molekuler dengan tirosinase. enzim menggunakan metode penambatan molekuler dan mengamati stabilitasnya melalui simulasi dinamika molekuler. Metode yang digunakan untuk in vitro adalah analisis kadar air, pengukuran hasil ekstraksi, analisis total flavonoid, dan inhibisi tirosinase in vitro, sedangkan in sillico menggunakan molecular docking dan simulasi dinamika molekul menggunakan Yasara Structure. Berdasarkan hasil penelitian, P. crocatum asal Kendari memiliki rendemen terbaik dan kandungan total flavonoid 24,07% dan 5,10 mg QE g-1 , sedangkan P. crocatum asal Bogor memiliki kadar air terendah dengan nilai 6,21% dan terbaik dalam penghambatan tirosinase 13,77. Korelasi antara kandungan flavonoid total dan persen inhibisi menunjukkan korelasi yang sangat lemah. Hal ini terbukti di beberapa penelitian dan hasil penelitian in sillico menunjukkan senyawa alkaloid lebih banyak dibandingkan flavonoid dalam menghambat enzim tirosinase. Hasil klaster membentuk empat kluster dari tujuh aksesi berdasarkan total flavonoid dan persen inhibisi. Kluster tersebut dibagi menjadi Malang (506 mDPL) dan Jayapura (287 mdpl), Banda Aceh (0.80 mdpl) dan Bandung (670 mdpl), Samarinda (8 mdpl) dan Bogor (190 mdpl), dan Kendari (14 mdpl). Hasil docking menunjukkan bahwa dari 188 ligan terdapat 147 ligan yang memiliki nilai ∆G lebih baik dari asam kojat, namun hanya 2 ligan dan asam kojat yang akan dilanjutkan ke Molecular Dynamics (MD) berdasarkan nilai ∆G. Hasil RMSD (Root Mean Square Deviation), RMSF (Root Mean Square Fluctuation), radius gyration, dan MM-PBSA dari simulasi molekul dinamis selama 50 ns menunjukkan stabilitas yang baik dari ketiga kompleks tersebut. Kesimpulannya, korelasi antara kadar flavonoid total dan persen inhibisi sangat lemah dan keragaman regional berpengaruh nyata terhadap flavonoid total dan persen inhibisi. Secara keseluruhan, dua ligan ligan lainnya lebih baik dari asam kojic. Sebagai kesimpulan, rhoifolin dan 1-Deoksi-1-[4-({(1R)-1-[(7S)-4-hidroksi-2-imino-7-metil-1278-tetrahidro-6- pteridinil] etil} amino ) fenil]-D-ribitol menunjukkan potensi besar sebagai enzim anti-tirosinase.
Keyword: Anti-melanogenesis, Melanin, MM-PBSA, RMSD, RMSF

Judul: Makanan U(An Belanak (Mugil Dussunzieri) Dl Perairan Ujung Pangkah, Jawa Tmur
Abstrak: lliau Belailak (A411gidl ussumieii) menlpakan ikan yang bei-potei~sit inggi dai~ 11lernl1~111p~raois peli yang baik untuk dikembanglian. Di I~:doiiesia, M. d1issz1niieri palil~gs ei-ing teltangkap di perairall pantai d a d~i t~am bak-tanlbak. Daging daii telm. ikan Belailak culiul) disenaugi masyarakat dail dikousuulsi baik sebagai ikan segar ii~aul)ui\ik au asiu. Peugetahua~te~n tail? kebiasaail makallan ikan selalu pentu~gd alam ~)engelolaailb udidaya sehiugga t e h i k pakan dan pembelian pakai~d apat dides;~in untuli 111e11dor011g/111e111l)ell)keosailrs ulilsi. kelai~?sullgai~li~du l) selta ~)e~tu~~~bullajullzla~ uynat.u k me~lgstal~\u\.ia litu tal~?kald~a ri suatu jellis ilia11 dai~ I I I I ~ I I ~dIaIl an~te linik penangkapa~l. I'el~elitiall i l ~ bi eltu.juali ulltuk mengetal~uik ebiasaai~n lakanao ;\% diiss~iii~ieri dellgilll 11lelihat koml)osisi. jellis makailall. dail keterkaitannya dengall waktu: musim s x . dill] ukurai~p a~l-jall?t otal sel~illeead illaral)ka~d~ip eroleh suatu informasi dasar ulltuli ~ ) e ~ ~ g e l odlaa~abl~ u~di d;lya ikan tersebut. I'enelitian dilali~lkand a ~biu lali Mei ZOO0 sampai April 200 1. I'engambila~i ihall co~~todlill akuliai~s atu kali dalan~s ebulall di pel-aira~Ul jullg Pan~kall.G resil;. .la\\;a Timur dellgall s t a s i ~p~e~i~ig antbilalli kan didasarkall pada tempat l)ellgan~bilall iki111( >Is11p al-a 11ela!.a11 seteli1l)at. :\.Id ~iss~irr~i!.ca1~1r3i telall dia\\ethail diuhu~~. )al!jangt otal dan berat totaln~.a. Al<ti\.iti~1s1 lalia11il ia11 dilil~atd ari liilai tingkat ko~~sumpsai ka~lr elatic U1lt111i ~ i ~ e i i ~ a ~ ~1iaeblii;lss;ala ll inahall pad;r i1i;ln. lni~li;u~1 .utall illahanan dibed;~l;;~~l . . . hcrtl;~sal.l;;~1i~)r esent;lse 11iN'e.v oj'Prc~poiiric~r~ii(iIcP~)c.~ U i~tukn lellgidel~tifil~lesl~il s- .-- ~ - --jellis-n~alial~daing ~ n l a l i a ~ ~ biduelnir~if~ik asi -Da\,is ( 1955): Mizu~lo( 1970). NeetlI1e111 ~ ~ .~ ; I I I ~N eedllalu ( 1962). din1 Ne\\ell a~ltNl e\\ell ( 1977). I<es;~nla;~je~llli s I I ~ ; I ~ ~ ; I I I ~ I I I alltara ilia11 jailtan dail ikall betiila ataul)uil kesamaaii jellis il~akallalla lltar \valau diketill~~in~eila lui indelis Si~llilai-ita(sS =~CI(ATB)).L uas relui~gd all tuml)ang tilldill mal;a11;111d ihittm~d e l l ~ anl ~le tode Siirrl~leo~j'7 71c. .41.rri/rrD/e Iiidev. Selupel ikau Belaiiak (A/. dissrir~rierrb) ei:juullah 583 ekor (227 ekor ikau j;ln1;111( I;III 356 ekor ikan betina) den?all i)al!i;rl~g total berkisar alltara 70-309 Inlll. Nilai tingkat koilsu~nspi alian ~.elatif/ldl r/ss~iirrierib eivaiiasi setiap bulal~liya( jailtan = 0.0 10%-0.909%: betina = 0,109%- 1.378%). h4. d~rssrinlierjia iltali memiliki llilai ISC terbesar pada bulai~A gustus dau terkecil pada bulau Deseiilber sedaugkan pada ,A/. diissiniiieri betina uilai ISC terbesar pada bulaii Oktober 2000 dan terltecil pads bulan .lallua~i2 001. Pada M. dzisstmlieri betina, bulau Juui dai~J anua~~i ne~nili~liii lai ISC yailg kecil dan ha1 iui diduga kareua pada bulau tersebut merupaltan 1nusi111 pemijal~a
Keyword: