Judul: Penyusunan dan pengujian model pendugaan konsentrasi O2 dan CO2 dalam kemasan modified atmosphere sayuran tropika
Abstrak: Pengemasan dengan film polymer telah sering dilakukan pada saat ini. Perlakuan ini diberikan dengan mengatur faktor-faktor lingkungan seperti suhu, konsentrasi O₂, konsentrasi CO2, dan kelembaban. Adapun tujuan dilakukannya pengaturan faktor lingkungan adalah menciptakan kondisi lingkungan yang optimum sehingga meningkatkan umur simpan dari produk yang dikemas. Modified Atmosphere Packaging (MAP) adalah salah satu cara pengemasan untuk mengatur faktor-faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap komoditas yang disimpan. Modified atmosphere dilakukan dengan mengatur komposisi udara di sekitar bahan yang berbeda dengan komposisi udara atmosfir sehingga umur simpan komoditas dapat diperpanjang Perancangan kemasan dengan menggunakan film kemasan dan kemasan wadah juga telah dilakukan. Film kemasan sebagai salah satu faktor penting dalam mencapai kondisi optimum ternyata penggunaannya tergantung kepada faktor-faktor lain seperti berat produk, suhu penyimpanan, dan laju respirasi Kemasan wadah yang digunakan saat ini banyak menggunakan plastik dan styrofoam. Adapun tujuan penelitian ini adalah menyusun model pendugaan konsentrasi O, dan CO, dalam berbagai kondisi penyimpanan serta mengujinya dengan nilai eksperimen yang telah dilakukan, menganalisa pengaruh wadah kemasan terhadap konsentrasi gas di dalam kemasan, dan menyusun program penghitungan. Penelitian dilakukan di Laboratorium Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian, Jurusan Teknik Pertanian, Institut Pertanian Bogor, yang dilakukan mulai bulan April hingga bulan Juli 1998. Software yang akan dipergunakan untuk penyusunan program pendugaan adalah Microsoft Visual Basic 4.0. Bahan yang dipergunakan adalah data perubahan konsentrasi O₂ dan CO₂ dari Cabe Merah, tomat, dan wortel dalam kemasan modified atmosphere percobaan Zulkarnain (1997), Rusmono (1989), dan Sonny (1997). ...
Keyword: 

Judul: Penyusunan pengujian model pendugaan konsentrasi CO2 pada buah-buahan tropika dalam kemasan modified atmosphere
Abstrak: Buah-buahan tropika mempunyai potensi ekonomi yang cukup tinggi dan umumnya dikonsumsi sebagai bahan pangan segar, sehingga mutu dan kesegarannya perlu dipertahankan hingga dapat menghasilkan nilai jual yang tinggi. Setelah dipanen, buah-buahan masih melangsungkan kegiatan fisiologiknya misalnya respirasi dan metabolik lain sehingga mengalami proses pematangan yang diikuti dengan cepat oleh proses kerusakan. Salah satu cara untuk menghambat atau menunda proses kemasakan dan kerusakan buah adalah penyimpanan pada suhu rendah yang dikombinasikan dengan teknik penyimpanan modified atmosphere, yaitu suatu sistem penyimpanan dengan mengatur komposisi udara dalam ruang penyimpanan sehingga berbeda dengan komposisi udara biasa. Pembuatan suatu model persamaan matematika dari data-data yang ada diharapkan dapat digunakan untuk menduga konsentrasi O₂ dan CO₂ selama dalam kemasan. Teknik ini dengan cepat dapat memperkirakan konsentrasi gas O₂ dan CO₂ dalam kemasan serta merupakan suatu cara yang efisien dalam merancang kemasan untuk bermacam-macam komoditas tanpa perlu melakukan percobaan yang memerlukan biaya dan waktu. Tujuan penelitian ini adalah menyusun dan menguji model pendugaan konsentrasi O₂ dan CO₂ pada buah-buahan tropika (manggis, pisang lampung, salak, dan sawo) dalam kemasan modified atmosphere. Selain itu juga untuk memprediksi konsentrasi O₂ dan CO2 untuk suatu kemasan MA dengan mengubah nilai parameter penyimpanan yang berbeda-beda. ...
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: