Judul: Inclusive Business Analysis of Arabica Coffee Value Chain in Lembang, West Bandung
Abstrak: Model bisnis inklusif melibatkan seluruh aktor dalam rantai nilai untuk mengentaskan kemiskinan dan meningkatkan kesejahteraan dengan mengintegrasikan petani kecil ke dalam rantai nilai. Tujuan dari penelitian adalah mengidentifikasi rantai nilai, menganalisis tingkat inklusivitas petani, dan menyusun strategi peningkatan keterlibatan petani Kopi Kelompok Tani Mekar Rahayu, Lembang Bandung Barat. Metode yang digunakan yaitu mix-method dengan link methodology mencakup pemetaan rantai nilai dan model bisnis kanvas serta kerangka SI-RCOV yaitu Strategic Intent (SI), Resource, Inclusive business models involve all actors in the value chain to alleviate poverty and improve welfare by integrating smallholder farmers into the value chain. The objectives of the study were to identify the value chain, analyze the level of inclusiveness of farmers, and develop strategies to increase the involvement of farmers in the Mekar Rahayu Farmer Group Coffee, Lembang, West Bandung. The method used is mix-method with link methodology including value chain mapping and business model canvas and SI-RCOV framework, namely Strategic Intent (SI), Resources
Keyword: Kopi, rantai nilai, Model Bisnis Inklusif, SI-RCOV

Judul: Model Bisnis Inklusif Kopi Arabika Mandailing dan Strategi Pengembangannya di Kabupaten Mandailing Natal, Sumatera Utara
Abstrak: Kopi Arabika Mandailing yang berasal dari dataran tinggi Kabupaten Mandailing Natal, Sumatera Utara merupakan salah satu jenis kopi yang diminati konsumen, akan tetapi petani kopi mandailing belum merasakan manfaat dalam rantai nilai secara optimal. Model bisnis inklusif adalah model bisnis yang melibatkan petani kecil pada mata rantai nilai kopi untuk menghadapi kesenjangan dan membangun jembatan antara pelaku rantai nilai untuk saling menguntungkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi rantai nilai kopi Arabika Mandailing, menganalisis nilai tambah, memetakan model bisnis kanvas, dan menganalisis strategi peningkatan rantai nilai kopi Arabika Mandailing khususnya di Kabupaten Mandailing Natal. Metode pengumpulan data dilakukan melalui proses wawancara, kuesioner, dan studi literatur. Bisnis inklusif dianalisis menggunakan metode LINK yaitu pemetaan rantai nilai dan model bisnis kanvas yang digambarkan secara deskriptif. Analisis nilai tambah menggunakan metode hayami. Pengembangan strategi rantai nilai menggunakan metode Proses Hierarki Analitis. Pelaku rantai nilai pada penelitian ini adalah petani sebagai pelaku budidaya dan pascapanen, pengumpul sebagai pengolah biji tanduk menjadi green bean, pengolah sebagai pengolah green bean menjadi kopi bubuk. Rata-rata nilai tambah petani sebesar Rp 1 636.44/Kg, pengumpul sebesar Rp 24 220.44/Kg, pengolah sebesar Rp 31 375.00/Kg. Rasio terbesar nilai tambah terjadi pada aktor pengolah yaitu 47.08%. Model bisnis kanvas menunjukkan kemitraan rantai nilai kopi dengan Dinas Pertanian Kabupaten Mandailing Natal, Mitra beli (pengumpul dan pengolah), kelompok tani, Lembaga Sumatera Rainforest Institute dan Lembaga Masyarakat Peduli Indikasi Geografis Kopi Mandailing. Prioritas strategi utama adalah pemenuhan kriteria standar kopi dilevel nasional maupun internasional. Prioritas kriteria utama adalah produk dengan sub kriteria prioritas adalah varietas kopi unggul. Aktor yang paling berperan untuk peningkatan strategi rantai nilai adalah Lembaga Masyarakat Peduli Indikasi Geografis Kopi Mandailing dengan bobot sebesar 0.340.
Keyword: model bisnis inklusif, nilai tambah, proses hierarki analisis, rantai nilai

Judul: Synthesis of Apatite - Chitosan Composite Using Duck Eggshell and Chitosan with Temperature and pH Control
Abstrak: Composite of apatite-chitosan was prepared by using chitosan as polymer matrix. Calcium phosphate was prepared from CaO and (NH4)2HPO4, which the ratio Ca : P had to be 1.67. Chitosan is produced by deacetilase from biopolymer chitin. Duck eggshell (95% CaCO3) as starting material was converted to be calcium oxide (CaO) through calcinations with temperature 1000oC for 5 hours. In-situ and ex-situ methods were prepared from apatite and chitosan (dissolved with acetate acid 2%). Calcium phosphate prepared for bone implantation, but it is too fragile and brittle to be implant into the body. So addition of chitosan can decrease crystalinity and increase mechanic characteristic (tougher). Composite apatite-chitosan was resulted by fast precipitation. Fast precipitation was held in a breaker glass with nitrogen atmosphere, under controlled temperature at 37oC and pH 7, in order to increase amount of hydroxyapatite. Precipitation with CaO which was dropped by (NH4)2HPO4. Hydroxyapatite and chitosan were appearing at samples with in-situ and ex-situ methods which indicating by peak matching of XRD (closed lattice parameter, crystal size), overlapping at FTIR spectra and supporting by SEM picture (homogenous and agglomerated particle). However, it still needs further research to examine biocompatibility osteoconductive degree of sample by in-vivo and in-vitro test.
Keyword: