Judul: Pengaruh konsentrasi bahan pemucat dan jenis bahan pengendap pada proses ekstraksi rumput laut coklat (Sargassum filipendula C. Agarth) terhadap rendemen dan mutu natrium alginat
Abstrak: Pemakaian produk hidrokoloid oleh berbagai industri dewasa ini semakin meningkat, eiring dengan meningkatnya kebutuhan masyarakat dan kemajuan industri. Kondisi ini nendorong semakin meningkatnya permintaan produk pikokoloid. Alginat merupakan salah atu produk hidrokoloid yang potensial dan bernilai ekonomis tinggi. Sebagai bahan embantu penggunaan alginat dalam industri sangat luas, baik untuk industri pangan naupun non-pangan. Penelitian ekstraksi rumput laut ini bertujuan untuk memperoleh konsentrasi bahan pemucat dan jenis bahan pengendap yang dibutuhkan selama proses ekstraksi alginat dari umput laut coklat (Sargassum filipendula C. Agarth) untuk menghasilkan produk yang sesuai standar mutu internasional yang telah ditetapkan. Proses ekstraksi dimulai dengan tahap perendaman, ekstraksi, pemucatan, dan pemurnian. Lalu dilanjutkan dengan pembentukan tepung Natrium alginat dengan menggunakan mesin penggiling. Pada penelitian pendahuluan, dilakukan penetapan proses pra ekstraksi yang meliputi konsentrasi larutan perendam KOH (0,25 %; 0,50 %; 0,75% dan 1,00 %). lama perendaman (30 dan 60 menit) dan konsentrasi larutan pengekstrak Na₂CO₃ (0,75%; 1,50% dan 2,25 %). Parameter mutu yang digunakan adalah rendemen, viskositas, kadar susut pengeringan dan derajat putih. Dari penelitian pendahuluan ini kombinasi perlakuan yang terpilih adalah larutan KOH 0.75% dengan lama perendaman 60 menit dan larutan Na₂CO, 1.50%. Selanjutnya kombinasi perlakuan tersebut digunakan pada penelitian utama. Innsersib Penelitian utama ditujukan untuk mencari konsentrasi bahan pemucat (H₂O₂) dan jenis bahan pengendap (NaOH dan Na₂CO₃) terbaik berdasarkan rendemen, viskositas, derajat putih dan parameter mutu yang telah ditetapkan oleh Food Chemical Codex, yaitu kadar susut pengeringan, kadar abu, kandungan logam As, Pb, dan Hg. ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh konsentrasi natrium karbonat (Na2CO3) terhadap rendemen dan mutu algin dari Sargassum ilicifolium C. Agardh dan Sargassum echinocarpum J. Agardh
Abstrak: Algin adalah salah satu hasil yang dapat diekstrak dari rumput laut coklat (Phaeophyceae). Algin diperlukan karena banyak manfaatnya antara lain sebagai pengemulsi, penstabil, pembentuk gel dan pengikat air. Saat ini kebutuhan algin di Indonesia masih diimpor dari negara lain. Jenis-jenis rumput laut coklat yang cukup banyak terdapat diperairan Indonesia antara lain dari jenis Sargassun dan Dyctiota. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan algin yang terdapat dalam rumput laut coklat Jenis Sargassum ilicifolium dan Sargassum echinocarpum dengan menggunakan konsentrasi larutan Na2CO3 yang berbeda-beda serta melihat pengaruhnya terhadap mutu dari algin yang dihasilkan. Prosedur ekstraksi yang digunakan adalah prosedur yang dibuat oleh Yani (1988). Prosedur ini merupakan modifikasi dan optimasi dari "Proses dingin Green" dan "Proses Le Gloahec-Herter". Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan acak lengkap pola faktorial dengan dua kali ulangan. penelitian pendahuluan dilakukan pengujian proksimat bahan baku dan pemilihan suhu ekstraksi. Kriteria yang digunakan dalam memilih suhu ekstraksi adalah rendemen dan viskositas natrium alginat. Dari hasil penelitian pendahuluan didapatkan bahwa suhu 60°C menghasilkan rendemen dan viskositas yang terbaik untuk kedua jenis rumput laut. ...
Keyword: 

Judul: Infeksi Virus Parainfluenza Pada Anjing
Abstrak: Virus parainfluenza anjing termasuk famili Paramyxoviridae, berbentuk pleomorf dengan ukuran bervariasi (bergaris tengah antara 100-500 nm), berpembungkus peka ether, berisi genom RNA dan secara serologis mempunyai kesamaan dengan virus SV-5 kera; dikenak sebagai salah satu kausa penting dari sindrom "kennel cough". Infeksinya dapat mengenai anjing semua umur yang belum pernah terinfeksi atau mendapatkan vaksinasi mengakibatkan gejala klinis ringan yang terbatas pada traktus respirasi atu infeksi yang secara klinis tidak memperlihatkan gejala nyata. Gejala klinis yang nampak setelah masa inkubasi (1-5 hari) terlewati berupa batuk yang tidak berat selama beberapa hari, berbagai tingkat tonsilitis dan pharyngitis dan kadang-kadang ditemukan kenaikan temperatur rektal antara 1-2 derajat C dari temperatur normal rat-rata. Anjing terinfeksi mengandung virus pada traktus respirasi bagian atas dan bawah serta limfonoduli sampai hari ke 9 setelah infeksi. Penyebaran virus antar anjing terjadi secara aerogen.
Keyword: