Judul: Keanekaragaman dan potensi Fungi Mikoriza Arbuskula (FMA) di ekosistem Hutan Alam, Jambi
Abstrak: Mikoriza adalah bentuk simbiosis mutualisme antara tumbuhan tingkat tinggi dan fungi. Manfaat mikoriza sangat banyak bagi tanaman inang, yaitu dapat membantu akar menyerap unsur hara, meningkatkan pertumbuhan tanaman, mengingkatkan daya tahan tanaman terhadap serangan patogen, dan menghemat penggunaan pupuk. Penelitian mengenai keanekaragaman Fungi Mikoriza Arbuskula (FMA) di berbagai tipe ekosistem sudah banyak dilakukan, namun penelitian di hutan alam masih terbatas. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui keanekaragaman dan potensi FMA di hutan alam Harapan dan Bukit Duabelas, Jambi. Metode yang dilakukan adalah melakukan trapping dan perhitungan potensi mikoriza menggunakan metode MPN dengan tanaman inang Pueraria javanica. Jumlah spora dan kolonisasi akar hasil trapping diamati setiap bulan selama 3 bulan, kemudian dilakukan identifikasi spora. Persen kolonisasi akar kedua lokasi hampir sama dan cenderung menurun setiap bulannya. Genus FMA yang ditemukan di kedua lokasi adalah Glomus, Acaulospora, dan Entropospora. Jumlah spora dan potensi FMA lebih tinggi di Hutan Harapan, karena kandungan fosfor di dalam tanah lebih sedikit
Keyword: diversity and potential, AMF, natural forests, Pueraria javanica

Judul: Potensi dan Keanekaragaman Fungi Mikoriza Arbuskula (FMA) di Ekosisitem Hutan Karet Alam, Jambi
Abstrak: Mikoriza adalah bentuk simbiosis mutualisme antara fungi dengan sistem perakaran tanaman tingkat tinggi. Mikoriza memiliki banyak manfaat bagi tanaman inang, salah satunya meningkatkan penyerapan unsur hara seperti fosfor. Penelitian mengenai keanekaragaman Fungi Mikoriza Arbuskula (FMA) di berbagai tipe ekosistem sudah banyak dilakukan, namun penelitian di ekosistem karet alam masih terbatas. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis keanekaragaman dan potensi FMA di ekosistem karet alam Harapan dan Bukit Dua Belas, Jambi. Perhitungan potensi propagul menggunakan metode Most Probable Number (MPN). Pengamatan Kolonisasi FMA pada akar Purarea javanica menggunakan teknik pewarnaan akar sedangkan isolasi spora menggunakan metode tuang basah. Genus FMA yang ditemukan di kedua lokasi adalah Glomus dan Acaulospora. Jumlah spora dan potensi FMA lebih tinggi di ekosistem karet alam Harapan, karena memiliki kandungan fosfor di dalam tanah lebih sedikit dibandingkan ekosistem karet alam Bukit Dua Belas. Hasil pengamatan menunjukan bahwa jumlah kepadatan spora tidak berpengaruh terhadap jumlah kolonisasi akar.
Keyword: fungi mikoriza arbuskula, kolonisasi, potensi propagul

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs