Judul: Khasiat Berbagai Sediaan Katuk (Sauropus Androgynus L.) Dalam Memperbaiki Produktivitas, Kualitas Daging Dan Profil Hematologi Ayam Broiler
Abstrak: Ayam broiler merupakan ternak yang paling ekonomis dibandingkan ternak lainnya. Peranan broiler sangat penting yaitu produksi daging sebagai sumber penyedia protein hewani. Akan tetapi, di dalam tubuh ayam broiler terakumulasi lemak yang berlebih yang memungkinkan kadar lemak dan kolesterolnya menjadi tinggi. Laju pertumbuhan yang cepat pada ayam broiler selalu diikuti perlemakan yang cepat. Penimbunan lemak cenderung meningkat sejalan dengan meningkat nya bobot badan. Penimbunan lemak ini dapat merugikan konsumen dari sisi kesehatan dan penurunan kualitas daging. Salah satu upaya untuk meningkatkan kualitas daging ayam broiler adalah dengan memanfaatkan daun katuk. Daun katuk telah lama dikenal sebagai tanaman obat. Daun katuk mengandung zat gizi dan senyawa aktif sehingga dapat dimanfaatkan sebagai campuran pakan unggas dengan harapan adanya peningkatan produktivitas dan kualitas. Penggunaan katuk sebagai pakan tambahan ternak unggas sejauh ini masih mengandalkan tepung daun katuk. Pemberian tepung daun katuk diketahui memiliki efek merugikan yaitu dapat menurunkan bobot badan unggas. Oleh karena itu perlu dicari sediaan katuk yang bukan tepung melainkan dalam bentuk sediaan lain yang mampu meningkatkan produktivitas dan kualitas daging ayam broiler. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui khasiat berbagai sediaan daun katuk berupa tepung daun katuk (TDK), ekstrak katuk kering (EKK), ekstrak katuk seduh (EKS), katuk perasan (KP) dalam memperbaiki produktivitas, kualitas daging dan gambaran hematologi ayam broiler. Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) yang dilanjutkan dengan uji sidik ragam (Anova). Hewan coba yang digunakan adalah seratus ekor ayam broiler berumur sehari (DOC) jantan strain Ross dengan berat badan ±40g yang dibagi ke dalam lima kelompok perlakuan, yaitu Kontrol, TDK, EKK, EKS dan KP. Pakan perlakuan diberikan setiap hari mulai usia hari ke tujuh sampai ayam berusia 37 hari (minggu ke-1 sampai minggu ke-5) ad libitum. Parameter yang diamati adalah konsumsi pakan, kecernaan bahan kering pakan, penampilan pertumbuhan bobot badan (BB), bobot panen, persentase karkas, konversi pakan, berat lemak abdominal, kadar lemak dan kolesterol daging, berat garam empedu, konsentrasi hormon testosteron dan nilai hematologi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian sediaan ekstrak katuk kering (EKK) dalam pakan cenderung meningkatkan total konsumsi pakan dan kecernaan bahan kering (BK) pakan ayam broiler. Kelompok perlakuan ini memiliki total konsumsi pakan dan persentase kecernaan BK pakan tertinggi yaitu 3.40 kg/ekor dan 72.07 %, sedangkan kelompok perlakuan tepung daun katuk (TDK) memiliki total konsumsi pakan terendah yaitu 3.14 kg/ekor, diikuti nilai kecernaan yang rendah (60.27%). Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa pemberian berbagai sediaan katuk tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap viii konversi pakan, berat garam empedu, konsentrasi hormon testosteron dan nilai hematologi ayam broiler, akan tetapi berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap pertumbuhan bobot badan (BB), bobot panen, persentase karkas, akumulasi lemak abdominal, kadar lemak dan kolesterol daging. Analisis terhadap parameter kualitas memperlihatkan hasil yang lebih baik dengan penambahan sediaan katuk dalam pakan. Pemberian sediaan berupa ekstrak (EKK dan EKS) dan perasan (KP) daun katuk mampu meningkatkan kualitas karkas dan mencegah penurunan pertumbuhan BB dibandingkan dengan pemberian sediaan tepung daun katuk (TDK) yang nyata dapat menurunkan BB ayam broiler. Peningkatan kualitas ditandai dengan rendahnya kadar lemak dan kolesterol daging dibandingkan kelompok kontrol. Secara keseluruhan, pemberian sediaan katuk pada kelompok ekstrak katuk kering (EKK) memiliki kecenderungan meningkatkan produktivitas dan kualitas daging
Keyword: ayam broiler, ekstraksi, katuk, kualitas daging, produktivitas

Judul: Khasiat Berbagai Sediaan Daun Katuk Terhadap Penampilan Produksi, Kualitas Telur Dan Profil Hematologi Ayam Petelur Fase Pertumbuhan
Abstrak: Katuk (Sauropus androgynus (L) Merr.) merupakan salah satu jenis tanaman sayur dan sekaligus tanaman obat yang diketahui memiliki manfaat dan khasiat sebagai pemicu produksi air susu ibu (ASI). Pada hewan ternak tanaman ini juga diketahui sebagai feed additive untuk memicu pertambahan produksi telur. Penelitian mengenai pemanfaatan daun katuk sebagai feed additive pada ayam petelur masih banyak menggunakan tepung daun katuk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tepung daun katuk memiliki efek samping yang tidak diharapkan seperti tanda-tanda penurunan berat badan dan penurunan bobot kerabang telur pada unggas. Namun demikian, sampai saat ini belum diketahui senyawa aktif mana yang paling bertanggung jawab terhadap efek toksik tersebut. Keberadaan senyawa tanin dan saponin pada sediaan daun katuk diketahui masih cukup tinggi sebagai anti nutrisi. Besar kemungkinan suatu upaya menurunkan senyawa anti nutrisi dengan metode ekstrasi dapat menjadi alternatif guna meminimalisir dampak negatif daun katuk tersebut. Penelitian ini menitik beratkan pada bentuk sediaan daun katuk (SDK) berupa ekstrak katuk kering (EKK), ekstrak katuk seduhan (EKS) dan katuk perasan (KP) yang dibandingkan dengan tepung daun katuk (TDK). Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi SDK yang lebih baik sebagai feed additive berdasarkan hasil uji fitokimia dan uji bioaktifitas terhadap produksi telur, kualitas telur dan profil hematologi ayam. Melalui penelitian ini diharapkan dapat ditentukan jenis SDK yang lebih baik sebagai feed additive. Pembuatan SDK pada penelitian ini dilakukan dengan beberapa tahapan. Sediaan EKK dibuat dalam bentuk tepung kemudian dimaserasi dengan etanol (80%) dan dievaporasi (500C). Sediaan EKS dibuat dengan cara daun katuk kering diseduh dengan air hangat (500C) kemudian secara berurutan dioven (500C), dibuat tepung, dimaserasi etanol (80%) dan dievaporasi (500C). Sediaan KP dibuat dengan cara melumatkan daun katuk segar bersama dengan air kemudian diperas dan sarinya dievaporasi (500C). Sediaan TDK dibuat dengan cara daun katuk kering dibuat menjadi tepung. Semua SDK tersebut selanjutnya diuji kandungan fitokimia. Dosis setiap SDK dalam pakan dihitung dengan cara melakukan uji pendahuluan sesuai dengan dosis yang digunakan oleh Saragih (2005) yaitu 5% TDK dalam pakan. Hasil uji pendahuluan menunjukkan 5 % TDK setara dengan 50 g TDK yang bersumber dari 250 g daun katuk segar. Selanjutnya dengan berat daun segar yang sama (250 g) dilakukan uji pendahuluan untuk mendapatkan dosis perlakuan EKK, EKS dan KP. Hasil uji pendahuluan menunjukkan 250 g daun segar setara dengan 17.07g (1.71% dalam pakan) EKK, 9.63g (0.96% dalam pakan) EKS dan 34.68g (3.47% dalam pakan) KP. Penelitian ini menggunakan 50 ekor ayam petelur (hisex brown) usia 14 minggu yang diadaptasikan hingga usia 16 minggu. Ayam penelitian dibagi menjadi 5 kelompok perlakuan (EKK, EKS, KP, TDK dan Kontrol) sehingga setiap perlakuan terdiri atas 10 ekor ayam. Pakan perlakuan diberikan selama 70 hari setelah periode adaptasi. Selama pemberian pakan perlakuan dilakukan pengukuran konsumsi pakan, produksi telur, bobot telur, kualitas telur. Pada akhir penelitian dilakukan pengambilan sampel darah untuk mengukur nilai hematologi dan konsentrasi hormon estradiol. Data yang terkumpul dianalisis sidik ragam (ANOVA) dengan taraf kepercayaan 95%. Hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa setiap kelompok SDK mengandung 4 senyawa aktif yang sama (steroid, flavonoid, tanin dan saponin) dengan intensitas yang berbeda. Perbedaan intensitas senyawa aktif tersebut sangat dipengaruhi oleh metode ekstraksi yang digunakan. Perlakuan EKK dan
Keyword: Ayam, Fitokimia, Katuk, Pakan, Telur

Judul: Formulasi Hamiltonian untuk Menggambarkan Gerak Gelombang Soliter Dimensi Tiga di Permukaan Laut
Abstrak: Gelombang permukaan adalah gelombang yang terjadi perbedaan rapat massa antara air dan udara. Salah satu gelombang permukaan yang ditinjau adalah gelombang soliter. Formulasi gelombang soliter dilakukan dengan menggunakan formulasi Hamiltonian.
Keyword: