Judul: Isolasi bakteri yang berpotensi mendegradasi aflatoksin di rumen
Abstrak: Pertumbuhan kapang pada bahan pakan akan mempercepat penurunan kualitas bahan baku pakan. Selain merusak nilai nutrisi, kapang juga menghasilkan mikotoksin yang berbahaya bagi kesehatan. Aflatoksin adalah salah satu jenis mikotoksin yang dihasilkan oleh spesies Aspergillus. Mikroba rumen khususnya BAL (Bakteri asam laktat) seperti Lactobacillus rhamnosus dan Propionobacterium dapat merubah mikotoksin menjadi metabolit non toksik pada saluran pencernaan hewan sebelum proses penyerapan. Tujuan dari penelitian ini mengevaluasi pengaruh aflatoksin terhadap kondisi rumen secara in vitro, mengisolasi bakteri rumen yang mampu mendegradasi aflatoksin dan mengukur kemampuan daya ikat bakteri rumen terhadap aflatoksin. Penelitian terdiri dari tiga percobaan : 1) Kajian aflatoksin pada kondisi rumen secara in vitro. 2) Isolasi dan identifikasi bakteri rumen pendegradasi aflatoksin dan 3) Uji pengikatan aflatoksin oleh bakteri rumen. Percobaan 1: Kajian aflatoksin pada kondisi rumen secara in vitro, dilakukan dengan menambahkan larutan standar aflatoksin ke dalam media in vitro dengan konsentrasi akhir 20 ppb. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak kelompok faktorial (RAK faktorial) 2x2x2 diulang dua kali. Faktor A adalah aflatoksin yaitu A1 = tanpa AFB1 dan A2 = penambahan AFB1 dengan konsentrasi akhir 20 ppb. Faktor B adalah pakan, B1 = ransum (15% hijauan dan 85% konsentrat) dan B2 = glukosa. Faktor C adalah waktu inkubasi yaitu C1 = inkubasi 0 jam dan C2 = inkubasi selama 4 jam. Sebagai ulangan adalah cairan rumen sapi. Peubah yang diukur adalah pH, VFA, asam laktat dan konsentrasi aflatoksin. Pada percobaan 2: isolasi dan identifikasi bakteri rumen pendegradasi aflatoksin. Bahan yang digunakan adalah kultur bakteri hasil percobaan pertama yang paling potensial menurunkan konsentrasi aflatoksin setelah inkubasi selama 4 jam. Prosedur isolasi mengacu pada Bryant dan Burk (1953) yang diacu dalam Ogimoto dan Imai (1981). Identifikasi bakteri dilakukan dengan pewarnaan gram, perwarnaan endospora, uji katalase dan uji motilitas. Percobaan 3: Uji pengikatan aflatoksin oleh bakteri rumen. Isolat murni yang didapatkan dari percobaan dua diuji kemampuannya dalam mengikat aflatoksin. Uji pengikatan ini mengacu pada El-Nezami et al.(1998) dan perhitungan daya ikat aflatoksin mengacu pada Kankaapaa et al. (2000) Hasil yang diperoleh pada percobaan 1 menunjukkan bahwa bahwa faktor pakan dan aflatoksin tidak mempengaruhi pH rumen, yang ditunjukkan tercapainya VFA tertinggi. Faktor pakan tidak mempengaruhi VFA rumen karena pakan yang digunakan bersifat fermentabel dan mudah terdegradasi di dalam rumen. Faktor aflatoksin meningkatkan kadar asam laktat rumen cairan rumen. Faktor waktu inkubasi berpengaruh nyata terhadap kadar aflatoksin di dalam rumen. Penurunan kadar aflatoksin disebabkan oleh degradasi atau pengikatan aflatoksin oleh bakteri rumen.
Keyword: aflatoxin, aflatoxin binding bacteria, rumen bacteria, isolation of bacteria

Judul: Bagaimana Ruminal Acidosis Dapat Merubah Penyerapan Mikotoksin Dan Detoksifikasinya?
Abstrak: Mikotoksin merupakan metabolit toksik yang diproduksi oleh beberapa spesies jamur yang biasa ditemukan pada pakan dan pangan, khususnya biji-bijian. Pada pemeliharaan sistem intensif pada sapi perah dan potong yang diberikan pakan mengandung biji-bijian akan berakibat terkena paparan mikotoksin. Pemberian pakan berbasis biji-bijian berkaitan dengan resiko yang tinggi terjadinya acidosis di rumen yang dapat mempengaruhi performa produksi dan kesehatan ternak. Kemampuan detoksifikasi mikotoksin oleh mikroba rumen akan menurun selama acidosis. Sebagai contoh beberapa peneliti menemukan penurunan jumlah protozoa pada kondisi acidosis yang bertanggung jawab pada degradasi beberapa mikotoksin. Akibat yang lain dari acidosis berpotensi memodifikasi penyerapan mikotoksin dalam rumen, yang pada saat ini belum diperhatikan. Probiotik yeast sebagai feed additive dapat mengurangi penurunan pH rumen post feeding dan dapat meningkatkan jumlah protozoa. Pengaruh ini, secara positif dapat mengurangi penyerapan dan toksisitas mikotoksin. Tujuan dari disertasi ini mengkaji pengaruh ruminal acidosis pada penyerapan mikotoksin dan degradasinya di rumen. Untuk mencapai tujuan tersebut dilakukan 2 percobaan, percobaan pertama dengan judul : pH rendah meningkatkan penyerapan AFB1 dan OTA di rumen domba, dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh pH terhadap penyerapan mikotoksin di rumen. Kecepatan penyerapan diukur dengan menggunakan model temporaly isolated rumen. Percobaan ini untuk mengevaluasi penyerapan mikotoksin di dalam rumen antara lain aflatoksin B1(AFB1), ochratoksin (OTA) and fumonisin B1 (FB1) menggunakan ternak domba dengan metode empty-washed rumen pada dua kondisi pH yang berbeda: asam dan netral. Hasil analisis menunjukkan bahwa kecepatan fraksional penyerapan (k) AFB1 dan OTA meningkat secara significant pada pH asam, sedangkan pada FB1 tetap tidak mengalami perubahan. Pada percobaan ke dua dengan judul : Penyerapan dan detoksifikasi mikotoksin oleh mikrob di rumen berubah yang berkaitan dengan percobaan induksi SARA pada sapi perah non laktasi, dengan tujuan untuk mengkaji pengaruh pakan acidogenic dengan penambahan yeast terhadap penyerapan mikotoksin dan detoksifikasi mikotoksin oleh mikrobia. Rancangan percobaan dengan double cross over, menggunakan 8 ekor sapi perah non laktasi dengan perlakuan pakan non acidogenic (NA) dan acidogenic (Ac) (15 vs 30.8% pati) dengan yeast dan tanpa yeast. Penambahan yeast dengan dosis 1010 CFU/hari (0.5 g/ekor/hari) Saccharomyces cerevisiae. Percobaan dilakukan selama 12 minggu dan percobaan dilakukan selama 4 periode dengan 14-hari per periode, yang diikuti pada akhir setiap periode seluruh ternak menerima single dose kontaminasi yang mengandung mikotoksin dengan dosis AFB1 (110 μg/kg), OTA (430 μg/kg), DON (450 μg/kg ) dan FB1 (3044 μg/kg) melalui canulla 4 jam setelah pemberian pakan pagi dan periode pengukuran sampel selama 3 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pakan acidogenic (Ac) dapat menurunkan rataan pH rumen (6.46 vs 6.29) dan meningkatkan lama waktu pH di bawah 5.6 (0.5 vs 2.77 jam/hari) dibanding NA, sehingga mendekati kriteria SARA. Karakterisasi produk fermentasi pakan Ac di rumen antara lain ditandai dengan meningkatnya konsentrasi total VFA (120-132 mM) dan proporsi propionat (14.5 vs 16.3%) serta menurunkan proporsi acetat (76.30 vs 74.34 %), sedangkan asam laktat masih dalam kisaran normal (2.68-3.09 mM). Penambahan yeast efektif mengurangi penurunan pH pada kondisi Ac (P<0.05) pada 4-10 jam setelah makan pagi. Terjadi pengaruh interaksi antara pakan dengan yeast terhadap konsentrasi isoacid (P<0.01), pada NA dan Ac penambahan yeast meningkatkan isoacid. Penurunan pH di rumen dapat meningkatkan penyerapan acidic mikotoksin, sedangkan
Keyword: penyerapan, mikotoksin, detoksifikasi, sub-acute ruminal acidosis (SARA), ruminansia

Judul: Characteristic of Overshooting Top (OT) Based on  Himawari  8  Satellite  as  a  Convective  Cloud  Feature  that  Generates  Extreme Weather in the Java Island Region
Abstrak: Overshooting Top (OT) is a feature at the top of a convective cloud that is associated with extreme weather. Research on OT in tropical Indonesia is still very limited. The existence of geostationary satellites with wide area coverage and fast frequency observations is useful for observing the fast dynamics of the OT life cycle. Therefore, this study intends to analyze the relationship between OT and extreme weather, updraft and thermodynamic conditions of OT when extreme weather occurs, the best objective method for detecting OT in the day time and night time, and the spatiotemporal distribution of OT in the tropical region of Java Island during the 2018-2021 period. Based on visual analysis using visible channel and Himawari 8 sandwich products, 87% of extreme weather events in Java were accompanied by the appearance of OT. It indicates that the presence of the OT pattern is a convection cloud pattern or feature that is closely related to extreme weather events for the Java Island region. The existence of a time lag between the appearance of OT and extreme weather events on Java Island indicates that the OT of convection cloud can be used as a precursor or nowcasting for the appearance of extreme weather. Most of the convective cloud OT features during extreme weather events on Java Island have altitude that were only able to exceed the altitude of the equilibrium level and few were able to exceed the tropopause level of 9 km – 16 km. The difference in atmospheric conditions during extreme weather events on Java Island, which is in the tropics and subtropics, is a strong and unstable convective energy condition characterized by a larger CAPE, as well as unstable KI, LI, SI and TTI values. It is offset by kinematic factors in the form of a weak vertical wind shear (bulk wind shear 0-6 km) and a higher freezing point height. The difference between extreme weather events in the Java Island region and other tropical regions compared to subtropical regions is the strong updraft speed of convection clouds. The IRW Texture COMB algorithm based on the IRW-Texture Gradient modification and the COMB algorithm shows a significant increase in quality for detecting OT and non-OT pixels in Java. Rainy days with rainfall > 50 mm/day are very common in areas with an altitude of > 500 m. On the other hand, the level of convection activity which is indicated by the presence of OT and lightning is significantly reduced in this area. OT of convective clouds appear more frequently during the DJF season and less frequently during the JJA season. OT often appears during the day time and rarely at night time. Most OTs appear in the central part, away from the south and north coasts of Java Island during the day, while OTs that appear near the south and north coasts of Java Island can appear in the morning or afternoon.
Keyword: convective clouds, extreme weather, Overshooting Tops, Himawari 8 Satellite