Judul: Strategi Pemanfaatan Komplementaritas Produk Jasa Pariwisata dalam Pengembangan Bisnis Kedai Kopi Daong
Abstrak: Sektor pariwisata memiliki peran penting dalam perekonomian nasional, dilihat dari beberapa indikator seperti kontribusi terhadap PDB serta devisa yang terus meningkat, serta nilai ekspor jasa pariwisata Indonesia yang surplus. Di sisi lain, hal ini juga memberikan indikasi bahwa terdapat peluang usaha di bidang pariwisata mempertimbangkan pemerintah juga sangat mendukung kegiatan ekonomi di sektor ini. Pariwisata memiliki beberapa klasifikasi yang juga menjadi produk komplementernya, seperti jasa penyediaan makanan dan minuman, jasa akomodasi, jasa hiburan, dan jasa terkait lainnya. Namun pada perkembangannya, sektor juga menjadi sektor yang sangat terdampak dari adanya pandemi. Berbagai daerah di Indonesia menjadi tujuan kegiatan pariwisata, termasuk Kabupaten Bogor di Jawa Barat. Di wilayah tersebut, terdapat sebuah usaha kedai kopi yang memiliki potensi untuk dikembangkan lebih lanjut, yaitu Kopi Daong. Untuk mengembangkan bisnis dan juga lebih adaptif dalam menghadapi industri, Kopi Daong perlu menerapkan strategi pengembangan bisnis untuk memanfaatkan peluang dari keadaan pandemi yang sudah teratasi sehingga masyarakat mulai mencari destinasi pariwisata. Kopi Daong dapat menjadi lebih baik di masa depan dengan menggabungkan bisnis kedai kopi dan memanfaatkan potensi tempat wisata alam untuk menjadi tujuan wisata. Studi ini bertujuan untuk mengidentifikasi model bisnis Kopi Daong, menganalisis faktor-faktor yang menjadi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman pada model bisnis Kopi Daong, serta menentukan alternatif strategi yang dapat dilakukan oleh Kopi Daong untuk mengembangkan bisnis. Analisis data menggunakan Business Model Canvas, analisis lingkungan internal dan eksternal perusahaan, serta kerangka kerja empat langkah dari Blue Ocean Strategy. Penelitian dilakukan pada bulan Juni hingga Juli tahun 2022 melalui observasi aktivitas bisnis Kopi Daong serta melakukan wawancara dengan pihak yang terlibat dalam aktivitas bisnis sehari-hari yaitu manajer operasional dan perwakilan tim pelaksana Kopi Daong dengan total berjumlah empat orang. Hasil penelitian memberikan gambaran mengenai model bisnis yang dijalankan Kopi Daong, diantaranya adalah customer segments perusahaan untuk pengunjung ekonomi menengah ke bawah, dengan value propositions ditawarkan berfokus suasana alam, harga terjangkau, dan pelayanan cepat. Dalam menyampaiukan value kepada pengunjung, perusahaan menggunakan saluran langsung, dan menjaga customer relationship melalui berbagai Upaya untuk mengakomodir review atau testimoni pengunjung. Key activities perusahaan adalah pada jasa penyediaan makanan dan minuman serta pemasaran, sementara itu key resources perusahaan adalah sumber daya manusia, lokasi kedai, fasilitas, dan brand image. Perusahaan memiliki key partners yaitu elemen pemerintah, Taman Nasional Gunung Gede Pangrango, UMKM, dan penyedia bahan baku. Melalui analisis lingkungan internal dan eksternal perusahaan serta penyusunan alternatif strategi melalui pendekatan Blue Ocean Strategy, terdapat gambaran bagi perusahaan bahwa masih terdapat beberapa elemen bisnis yang perlu ditingkatkan, di antaranya adalah customer segments agar dapat memperluas jangkauan segmen pengunjung, memperluas cakupan value propositions dan key v activities dari jasa penyediaan makanan dan minuman ditambah menjadi penyedia jasa rekreasi. Selain itu juga diperlukan perbaikan pada optimalisasi pemanfaatan media sosial (channels dan customer relationships), perbaikan fasilitas (key resources), dan perluasan mitra kunci dengan sesama pelaku usaha pancawati (key partnerships). Hal tersebut perlu dilakukan untuk memaksimalkan potensi atau kekuatan perusahaan seperti kedai dengan nuansa alam, namun mempertimbangkan bahwa perusahaan masih memiliki beberapa kelemahan seperti belum memaksimalkan lahan yang dimiliki, akses menuju lokasi yang kurang memadai, dan belum memanfaatkan berbagai fitur di media sosial. Secara umum perusahaan menghadapi peluang dari
Keyword: Model Bisnis, Pemulihan Ekonomi, Value Propositions

Judul: Analisis Strategi Usaha Kedai Kopi menggunakan Business Model Canvass dan 360o Business Model Innovation
Abstrak: Di Indonesia terdapat tiga sektor ekonomi kreatif yang sedang populer, yaitu sektor busana/Fashion, kuliner dan kerajinan tangan. Dengan semakin canggihnya perkembangan internet dan system penunjang lain seperti jasa kurir dan logistik ketiga sektor ini pun semakin berkembang terutama dari segi pemasaran dan distribusi baik untuk bahan baku mentah atau produk jadi. Saat ini yang menjadi tren bisnis dikalangan anak muda di Indonesia salah satunya adalah usaha kedai kopi atau coffee shop. Fenomena menarik dari berkembangnya bisnis kuliner minuman berbasis kopi ini adalah meningkatnya konsumsi kopi dan menjadikan kopi sebuah minuman yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Tempat penelitian berada di sebuah kedai kopi bernama Kotaku yang resmi dibuka pada tanggal 23 September 2017. Kopi Kotaku berlokasi di Jalan Wijaya I, No.73 Petogogan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Japanese Style Concept menjadi tema yang diusung oleh para pendiri kedai kopi Kotaku dikarenakan konsep ini belum banyak ditemui di sekitar lokasi kedai Kopi Kotaku. Japanese Style Concept dapat terlihat dengan penggunaan alat makan yang minimalis dengan warna interior yang halus dengan desain layout khas Jepang. Konsep seperti ini juga sangat cocok diterapkan pada kedai kopi yang memiliki lahan yang tidak begitu luas. Kondisi keuangan dari usaha kedai kopi kotaku setelah satu tahun berjalan tidak memuaskan, keuntungan dari hasil penjualan hanya mencapai titik impas saja atau dengan kata lain laba yang dihasilkan habis untuk menutupi biaya operasional. Penelitian ini bertujuan untuk (1) Menganalisa strategi bisnis kedai kopi Kotaku menggunakan Business Model Canvas; (2) Mendesain Business Model Canvas yang baru yang diharapkan dapat meningkatkan daya saing Kedai Kopi Kotaku; (3) Menganalisa inovasi yang dibutuhkan untuk meningkatkan penjualan kedai Kopi Kotaku dengan pendekatan 360o Business Model Innovation. Melalui penelitian ini telah dianalisa strategi dari usaha kedai kopi Kotaku menggunakan Business Model Canvas dan berbasis inovasi yang dikembangkan dengan melihat nilai-tambah produk menggunakan 3600 Business Model Innovation. Dengan menggunakan analisis SWOT didapatkan strategi bisnis kedai kopi Kotaku saat ini berada di kuadran 2 yang merekomendasikan strategi diversifikatif yaitu pengembangan produk baru dan mempertahankan ciri khas kedai kopi dengan konsep Japanese Style. Penelitian ini diharapkan dapat memberi manfaat bagi khalayak umum dalam memulai usaha kedai kopi pada umumnya dan dikhususkan untuk para manajer, seluruh pengambil keputusan dan atau pemilik dari kedai Kopi Kotaku.
Keyword: business model canvas, analisis SWOT, usaha kedai kopi, AHP, business model innovation

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: