Judul: Systematic Review of Urban Forest in Indonesia 2000 - 2021
Abstrak: Dalam suatu perkotaan, dibutuhkan yang namanya Ruang Terbuka Hijau (RTH). Tujuan penelitian ini adalah menganalisis perkembangan penelitian hutan kota di Indonesia selama 21 tahun dari tahun 2000 – 2021. Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah situs scholar.google.com, perangkat lunak Microsoft Word dan Microsoft Excel. Bahan yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah bahan informasi yang tersedia secara online maupun offline berupa jurnal atau prosiding mengenai hutan kota yang berlokasi penelitian di Indonesia dengan menggunakan metode systematic review. Terdapat 116 artikel yang digunakan dalam penelitian. Distribusi artikel terus meningkat, terutama pada periode tahun 2016 – 2021 dengan peningkatan sebanyak 300% dibandingkan dengan periode tahun 2000 – 2015. Artikel terbanyak ditemukan di provinsi Jawa Barat dengan 13 artikel dan artikel tidak dapat ditemukan di Provinsi Bengkulu, Gorontalo, dan beberapa provinsi lainnya. Tema yang ditemukan terbanyak adalah tema fisik dengan 44 artikel dan tersedikit adalah tema valuasi dengan 10 artikel. Sub-tema terbanyak ditemukan adalah biodiversitas dengan 24 artikel dan tidak ditemukannya sub-tema edafik tanah dan Kualitas Air.
Keyword: Hutan Kota, Ruang Terbuka Hijau, Systematic Review, Green Open Space, Urban Forest

Judul: Evaluation of Green Open Space Availability and  Green City Concept Implementation in DKI Jakarta Province
Abstrak: Provinsi DKI Jakarta dengan peningkatan kegiatan pembangunan yang tinggi, membawa implikasi pada alih fungsi Ruang Terbuka Hijau (RTH) perkotaan menjadi lahan terbangun. Pentingnya keberadaan RTH tidak dapat dilepaskan dalam mendukung pengembangan konsep kota hijau di DKI Jakarta. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi ketersediaan RTH dan implementasi konsep kota hijau di Provinsi DKI Jakarta. Metode penelitian yang digunakan adalah analisis spasial berbasis Geographic Information System (GIS) dan remote sensing, analisis kualitatif dan analisis kuantitatif berbasis Asian Green City Index. Pengamatan dilakukan pada periode tahun 2000, 2010, dan 2020. Hasil penelitian menunjukkan terjadi penurunan ketersediaan RTH, dari 33,70% pada tahun 2000, 23,47% pada tahun 2010, dan 19,50% pada tahun 2020. Pada penerapan konsep kota hijau, terjadi peningkatan performa DKI Jakarta, tahun 2000 performa berada pada tingkat below average (34,58%), average (44,85%) pada tahun 2010, dan menjadi above average (62,76%) pada tahun 2020. Hasil penelitian dapat menjadi referensi dalam merencanakan pembangunan di Provinsi DKI Jakarta agar tetap mempertahankan ketersediaan RTH dan berorientasi pada daya dukung lanskap., DKI Jakarta Province with a high increase in development activities, has an implication in the conversion of urban Green Open Space (GOS) into built-up land. The importance of urban green open space cannot be separated from supporting the development of the green city concept in DKI Jakarta. The purpose of this study was to evaluate the availability of GOS and the implementation of the green city concept in DKI Jakarta Province. The research method used is spatial analysis based on Geographic Information System (GIS) and remote sensing, qualitative analysis and quantitative analysis based on the Asian Green City Index. Observations were made in the period 2000, 2010 and 2020. The results showed that there was a decrease in the availability of GOS in the year of observation from 33,70% in 2000, 23,47% in 2010, and 19,50% in 2020. In the implementation of the green city concept, there is an increase performance of DKI Jakarta, from (34,58%) in 2000, average (44,85%) in 2010, and above average (62,76%) in 2020. The research results of the study can be used as a reference in planning development DKI Jakarta Province so that it remains oriented to maintain the availability of GOS and carrying capacity of the landscape.
Keyword: asian green city index, evaluation, green city, green open space

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs