Judul: Pengaruh Perlakuan CaCl2 Prapanen terhadap Kualitas Buah Tiga Kultivar Tomat (Lycopersicon esculentum Mill.) di Dataran Tinggi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh kalsium dengan konsentrasi 0.4 M yang diaplikasikan pada buah prapanen terhadap kualitas buah tiga kultivar tomat yang ditanam di daerah dataran tinggi. Penelitian ini telah dilaksanakan dalam rum.ah plastik di Kebun Percobaan Pasir Sarongge Cianjur, Laboratorium PSPT, dan Laboratorium Ekofisiologi Tanaman, Departemen Budidaya Pertanian, IPB dari bulan Januari sampai Juli 2004. Bahan yang digunakan dalam penelitian meliputi benih tiga kultivar tomat (kultivar Arthaloka, Marta dan Eggy), pupuk, pestisida, CaCl2 bahan kimia untuk titrasi dan buah tomat yang dipanen pada tingkat kematangan breaker (semburat kuning). Penelitian ini menggunakan metode perlakuan faktorial dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK) 2 faktor perlakuan dan 3 ulangan. Faktor pertama adalah 3 kultivar (Arthaloka, Marta dan Eggy). Faktor kedua adalah CaCl2 dengan 2 taraf konsentrasi terdiri atas O M dan 0.4 M. Kombinasi dua faktor tersebut menghasilkan 6 perlakuan dengan 3 ulangan. Pada saat penanaman di lapang kultivar Eggy yang diberi perlakuan dan kont:rol masing-masing mati satu ulangan sehingga terdapat 16 satuan percobaan. Setiap satuan percobaan terdiri atas 10 tanaman, sehingga terdapat 160 tanaman. Aplikasi perlakuan CaCl2 dilakukan 15±2, 20±2, 25±2 dan 30±2 HSA. Penyemprotan dilakukan pada seluruh permukaan buah sampai basah. Pemanenan dilakukan saat buah mencapai tahap breaker, setelah dipanen buah dibawa ke Laboratorium Ekofisiologi Tanaman untuk dilakukan pengamatan. Pengamatan dilakukan setiap tiga hari sekali dimulai dengan hari ke-0, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 HSP. Peubah yang diamati adalah peubah fisik (kekerasan, pembahan wama dan susut bobot) dan kimia (kandungan padatan terlamt total, total asam tertitrasi dan respirasi). Berdasarkan basil uji F, aplikasi CaCl2 berpengaruh nyata terhadap susut bobot, kelunakan, PTT, TAT dan kandungan Ca dalam buah tomat. Perlakuan kultivar berpengaruh nyata terhadap perubahan warna, susut bobot, PTT, TAT dan kandungan Ca dalam buah tomat. Interaksi antara perlakuan kultivar dengan CaCl2 hanya berpengaruh nyata terhadap perubahan indeks wama kulit buah. Perlakuan kultivar berpengaruh nyata terhadap pembahan warna pada pengamatan hari ke-3, 6, 9, 12, 15, 18, 21 dan 24 HSP; susut bobot pada pengamatan hari ke-24 HSP; PTT pada pengamatan hari ke-3 dan 18 HSP; TAT pada pengamatan hari ke-9, 12 dan 15 HSP; serta kandungan Ca dalam buah tomat. Sela.ma pengamatan kultivar Eggy menunjukkan laju susut bobot lebih rendah dibandingkan kultivar Arthaloka, sedangkan dibandingkan dengan kultivar Marta menunjukkan tidak berbeda nyata. Selain itu kultivar Eggy mempunyai nilai PTT dan kandungan Ca lebih tinggi dibandingkan kultivar Arthaloka dan Marta. Aplikasi CaCl2 berpengarnh nyata terhadap pembahan susut bobot ditunjukkan pada pengamatan hari ke-3, 6, 9, 12 dan 15 HSP. Nilai susut bobot buah selama penyimpanan mengalami peningkatan, namun susut bobot buah yang diberi perlakuan Ca lebih rendah dibandingkan kontrol. Aplikasi CaCl2 berpengaruh nyata terhadap.kelunakan pada pengamatan hari ke-21 HSP. Tingkat kelunakan mengalami peningkatan selama penyimpanan, namun nilai kelunakan buah yang diberi perlakuan lebih tinggi dibandingkan kontrol. Aplikasi CaCl2 berpengaruh nyata terhadap padatan terlarut total (PTT) pada pengamatan hari ke- 6, 18 dan 21 HSP, namun secara umum kandungan PTT buah tomat kontrol maupun yang diberi perlakuan selama pengamatan terlihat konstan. Aplikasi CaCl2 berpengaruh nyata terhadap total asam tertitrasi (TAT) pada pengamatan hari ke-6 HSP. Nilai kandungan TAT pada buah selama
Keyword: 

Judul: Pengaruh perlakuan CaCI2 prapanen terhadap kualitas dan daya simpan tiga varietas buah tomat
Abstrak: Nilai buah tomat seperti komoditi hortikultura lainnya, ditentukan oleh kualitasnya. Kendala utama yang dihadapi produk hortikultura saat ini adalah kerusakan pasca panen yang cukup tinggi akibat kehilangan kualitas maupun kuantitas. Salah satu penyebab menurunnya kualitas buah adalah kerusakan fisiologis akibat ketidakseimbangan nutrisi saat prapanen. Untuk mempertahankan kualitas dan memperpanjang umur simpan suatu produk hortikultura diperlukan penerapan teknologi pra dan pasca panen. Salah satu usaha untuk memperbaiki kualitas tersebut adalah dengan perlakuan CaCl₂ prapanen. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh aplikasi CaCl2 prapanen terhadap kualitas dan daya simpan tiga varietas buah tomat. Percobaan dilaksanakan di Kebun Percobaan Tajur dan Laboratorium Pasca Panen Jurusan Budidaya Pertanian pada bulan Februari sampai Juni 2001. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan dua faktor. Faktor pertama terdiri dari tiga varietas tomat yaitu Intan, Permata dan Ratna. Faktor kedua yaitu perlakuan CaCl2 yang terdiri dari kontrol (tanpa CaCl2) dan CaCl2 0.1 M. Tiap kombinasi perlakuan diulang tiga kali. Aplikasi CaCl₂ dilakukan pada 18+2 hari setelah anthesis dengan cara disemprotkan langsung ke buah sampai seluruh permukaan buah basah. Buah dipanen pada tahap kematangan breaker. Buah disusun dalam rak kemudian disimpan pada suhu ruang. Pengamatan dilakukan tiga hari sekali terhadap komponen kualitas yang meliputi: kelunakan buah, susut bobot, warna kulit buah, kandungan padatan terlarut total dan asam tertitrasi serta laju respirasi. Hasil percobaan menunjukkan perlakuan CaCl2 prapanen tidak dapat menghambat laju pemasakan buah dan senesen serta mempertahankan kualitas buah. Ketidakefektifan aplikasi CaCl2 prapanen diduga karena kurangnya frekuensi penyemprotan CaCl2 dan kondisi lapang yang kurang mendukung seperti curah hujan yang cukup tinggi. Perlakuan CaCl2 0.1 M mampu menghambat perkembangan warna kulit buah tomat varietas Permata pada umur 12 HSP (Hari setelah panen) dan varietas Ratna pada umur 21 HSP. Laju respirasi pada tomat varietas Intan dapat dihambat oleh CaCl2 0.1 M pada umur 21 HSP, varietas Permata pada umur 12 HSP sedangkan untuk varietas Ratna pada umur 21 HSP. Dari ketiga varietas yang dicobakan masing-masing menunjukkan proses pemasakan berbeda yang ditunjukkan oleh perubahan komponen kualitas. Hal ini dipengaruhi oleh faktor genetik dari ketiga varietas tersebut. Varietas Permata mempunyai kualitas yang paling baik dan umur simpan yang lebih lama dibandingkan varietas Intan dan Ratna. Tomat varietas Intan dan Ratna mempunyai umur simpan yang relatif sama yaitu 24 hari sedangkan varietas Permata mempunyai umur simpan 27 hari….
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: