Judul: Komposisi dan Angka Lempeng Total Susu yang Berasal dari Peternakan Rakyat Cianjur Utara, Kabupaten Cianjur, Provinsi Jawa Barat
Abstrak: Peternakan sapi perah di Indonesia umumnya merupakan peternakan rakyat dengan manajemen pemeliharaan yang bersifat tradisional, salah satunya di daerah Cianjur Utara. Penelitian ini bertujuan mengetahui komposisi susu dan angka lempeng total (ALT), serta korelasi antara ALT dan komposisi susu yang berasal dari peternakan rakyat Cianjur Utara. Sampel susu berasal dari 118 peternakan yang tergabung dalam koperasi peternak sapi Cianjur Utara. Parameter yang diamati, di antaranya kadar lemak, kadar protein, kadar laktosa, bahan kering (BK), bahan kering tanpa lemak (BKTL) dan BJ, yang dianalisa menggunakan Lactoscan Milk Analyzer. Pengujian ALT menggunakan metode hitungan cawan. Data komposisi dan ALT susu dianalisis secara deskriptif, sedangkan korelasi antara ALT dan komposisi susu dianalisis lebih lanjut menggunakan one way ANOVA. Rata-rata komposisi susu yang berasal dari peternakan rakyat Cianjur Utara adalah kadar lemak (2,95%), kadar protein (2,08%), kadar laktosa (3,12%), BKTL (5,67%), BK (8,12%), BJ (1,0208) dengan rata-rata nilai ALT sebesar 5.129.533±15.085.322 CFU/mL. Hasil dari penelitian ini menunjukkan tidak terdapat korelasi yang signifikan antara nilai ALT susu dan komposisi susu (P< 0,05). Simpulan penelitian ini yaitu, komposisi dan ALT susu yang berasal dari peternakan rakyat Cianjur utara tidak memenuhi standar yang telah ditetapkan dalam SNI No.01.3141.2011 tentang Susu Segar Bagian 1: Sapi.
Keyword: composition, milk, North Cianjur, TPC

Judul: Status of Microb and Somatic Cell Count of Quaternary Milk  from Cijeruk Farm, Bogor and Pondok Ranggon, East Jakarta
Abstrak: Peternakan sapi perah di Kecamatan Cijeruk termasuk salah satu daerah di dataran tinggi dengan jumlah pasokan susu terbanyak di Bogor, sedangkan salah satu peternakan di dataran rendah dengan produksi susu tertinggi berada di Pondok Ranggon, DKI Jakarta. Perbedaan ketinggian lokasi serta kondisi lingkungan di sekitar peternakan dapat mempengaruhi produktivitas sapi perah. Penelitian ini bertujuan mengetahui perbedaan kualitas mikrob dan jumlah sel somatik susu dari peternakan di dataran rendah dan dataran tinggi. Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah Angka Lempeng Total (ALT) mikrob, jumlah Staphylococcus aureus, dan jumlah sel somatik (JSS). Pengujian mikrob dilakukan dengan metode hitung cawan dan penghutungan JSS menggunakan metode Breed. Data yang diperoleh dianalisis secara statistik dengan uji Mann-Whitney U dan Chi-square. Hasil penelitian ini menunjukkan ALT mikrob, jumlah S. aureus, dan JSS pada peternakan Pondok Ranggon lebih tinggi dibandingkan dengan peternakan Cijeruk. Rata-rata ALT mikrob, jumlah S. aureus, dan JSS pada peternakan Cijeruk berturut turut adalah 1,6 x 104 ± 1,5 x 104 koloni/ml, 1,3 x 103 ± 4,2 x 103 koloni/ml, dan 1.795.000,0 ± 1.838.791,4 sel/ml. Rata-rata ALT mikrob, jumlah S. aureus, dan JSS pada peternakan Pondok Ranggon berturut-turut adalah 3,5 x 105 ± 1,0 6 x 10 koloni/ml, 1,7 x 105 ± 6,3 x 104 koloni/ml dan 3.032.222,2 ± 4.348.654,1 sel/ml. Penelitian ini menunjukkan terdapat hubungan antara ketinggian wilayah peternakan dengan S. aureus (P< 0,05). Status mikrob dan jumlah sel somatik dipengaruhi oleh perbedaan daerah peternakan dengan pola pemeliharaan dan keadaan lingkungan yang berbeda., The difference in height of the rearing area and the different conditions of the two areas can affect the productivity of dairy cattle. This research aimed to determine differences in microbial quality and the somatic cell count from farms in the lowlands and highlands. The variables observed in this study were the microbial total plate count (TPC), the number of Staphylococcus aureus, and somatic cell count (SCC). Microbial testing was carried out using the plate count method and the somatic cells count used the Breed method. The data obtained was analyzed statistically using Mann-Whitney U and chi-square. The results of this study showed that TPC, S. aureus, and SCC of Milk from Pondok Ranggon were higher than in Cijeruk. The average of TPC, S. aureus, and SCC in Cijeruk were 1,6 x 104 ± 1,5 x 104 colonies/ml, 1,3 x 103 ± 4,2 x 103 colonies/ ml, and 1.795.000,0 ± 1.838.791,4 cells/ml respectively. The average of TPC, S. aureus, and SCC on the Pondok Ranggon were 3,5 x 105 ± 1,06 x 106 colonies/ml, 1,7 x 105 ± 6,3 x 104 colonies/ml and 3.032.222,2 ± 4.348.654,1 cells/ml respectively. This research showed that the height of the rearing area have relationship with S. aureus (P< 0,05). Microbial status and the somatic cell count are influenced by differences in livestock areas with different maintenance patterns and environmental conditions.
Keyword: susu kuartir, jumlah sel somatik, angka lempeng total, Staphylococcus  aureus, milk quarternary, somatic cell count, total plate count

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: