Judul: Evaluation and Development Strategy of Smallholder Dairy Farm: A Case Study in Cijeruk Bogor
Abstrak: Kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan semakin meningkat seiring dengan banyaknya kejadian wabah penyakit terutama wabah penyakit Covid-19 yang menyebar ke banyak negara di dunia. Meningkatnya kesadaran akan kesehatan tersebut menuntut masyarakat memenuhi kebutuhan nutrisinya dari sumber pangan yang baik dan bernutrisi untuk menjaga sistem imunitas tubuh sehingga tidak mudah sakit. Salah satu pangan yang menjadi primadona masyarakat untuk dikonsumsi sehari-hari adalah susu. Kebutuhan susu nasional tahun 2021 mencapai 4.3 juta ton sedangkan produksi Susu Segar Dalam Negeri (SSDN) hanya mampu memenuhi 22,7% dari kebutuhan nasional, sehingga sisa kebutuhan susu sebesar 77,2% dipenuhi oleh susu impor. Rendahnya produksi susu nasional disebabkan oleh populasi sapi perah di Indonesia yang belum mencukupi. Populasi sapi perah pada tahun 2021 sebanyak 578.579 ekor dengan produksi susu sebanyak 962.676,66 ton. Kondisi saat ini dapat menjadi peluang yang besar untuk membangun dan mengembangkan peternakan sapi perah yang mampu mencukupi kebutuhan susu nasional dan mampu meningkatkan kesejahteraan peternak serta mampu memenuhi tujuan Pembangunan Berkelanjutan/Sustainable Development Goals (TPB/SDGs) pada cakupan SDG 1 (tanpa kemiskinan), SDG 2 (menghapus kemiskinan), SDG 8 (pekerjaan layak dan pertumbuhan ekonomi) dan SDG 13 (penanganan perubahan iklim). Pengembangan usaha peternakan sapi perah dapat dilakukan dengan cara penerapan Good Dairy Farming Practices (GDFP) ke peternak-peternak mandiri yang ada di Indonesia. Penelitian ini dilakukan menjadi 4 tahapan. Penelitian tahap pertama adalah penerapan Good Dairy Farming Practices (GDFP) selama pandemi covid-19 pada peternakan sapi perah Cijeruk Bogor. Implementasi dan evaluasi Good Dairy Farming Practices (GDFP) merupakan upaya untuk meningkatkan produksi susu, kualitas dan kapasitas sumber daya manusia. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pelaksanaan GDFP di Kelompok Ternak Mandiri Sejahtera (KTMS), Cijeruk, Bogor. Metode yang digunakan adalah survei wawancara langsung dengan 25 peternak sapi perah dengan menggunakan kuesioner berdasarkan Ditjennak 1983 dan FAO 2011 yang dimodifikasi oleh peneliti. Berdasarkan nilai performansi faktor GDFP, terjadi peningkatan nilai GDFP sebelum dan sesudah dilakukan penyuluhan. Nilai GDFP tertinggi terdapat pada aspek pengelolaan pakan dan air minum dengan nilai 3,6 pada kategori “sangat baik” dan terendah pada kandang dan peralatan dengan nilai 2,3 pada kategori “cukup”. Secara umum pelaksanaan GDFP di KTMS tergolong baik dengan skor rata-rata 3,1. Peternak perlu meningkatkan pemeliharaan terutama yang berkaitan dengan kandang dan peralatan., number of outbreaks of disease, especially the Covid-19 disease which has spread to many countries in the world. The increasing awareness of health requires people to meet their nutritional needs from good and nutritious food sources to maintain the body's immune system so that it does not get sick easily. One of the foods that is famous among the community for daily consumption is milk. The need of national milk in 2021 reached 4.3 million tons while Domestic Fresh Milk (SSDN) production was only reach 22.7% of national needs, so the remaining 77.2% of milk needs were met by imported milk. The low production of national milk is caused by the insufficient population of dairy cows in Indonesia. The population of dairy cows in 2021 is 578,579 cows, with milk production of 962,676.66 tons. This conditions can be a great opportunity to build and develop dairy farms that are able to fulfill national milk needs, improve
Keyword: analytical hierarchy process, chain efficiency marketing, good dairy farming practices, teat dipping

Judul: Application of GDFP and GMiP on Smallholder Dairy Farms in Tajurhalang Village Cijeruk Sub-district Bogor District West Java
Abstrak: Produksi susu di Indonesia hanya mampu memenuhi sekitar 22% dari kebutuhan susu nasional sedangkan sisanya berasal dari impor. Susu berkualitas baik dan aman dikonsumsi diproduksi dari peternakan yang mengaplikasikan manajemen pemerahan dan manajemen sanitasi yang baik. Good Dairy Farming Practice (GDFP) merupakan pedoman budidaya ternak sapi perah yang bertujuan untuk meningkatkan produktivitas suatu usaha peternakan sapi perah. Penerapan Good Milking Practice (GMiP) pada peternakan dapat menciptakan proses pemerahan yang higienis. Penelitian ini bertujuan mengetahui penerapan GDFP dan GMiP di Peternakan rakyat sapi perah di Desa Tajurhalang, Kecamatan Cijeruk, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Jumlah responden yang diwawancarai sebanyak 38 peternak. Data dianalisis menggunakan analisis deskriptif untuk mendeskripsikan kondisi peternakan sapi perah rakyat di Desa Tajurhalang. Hasil evaluasi penerapan GDFP di Desa Tajurhalang menunjukkan nilai rataan 3,47 (baik) dan hasil evaluasi penerapan GMiP menunjukkan nilai rataan 2,92 (cukup baik). Produksi susu rata- rata di Desa Tajurhalang yaitu sekitar 10,51 Liter ekor-1 hari-1. Perlu adanya peningkatan pada beberapa aspek agar nilai GDFP dan GMiP meningkat., Milk production level in Indonesia only able to fulfill approximately 22% of national milk needs while the rest are imported. Good quality and safe to consume milks are produced by farms that apply good milking management and good sanitation. Good Dairy Farming Practice (GDFP) is a guideline for dairy farming which aims to increase productivity of dairy farming business. Application of Good Milking Practice (GMiP) on farm can create hygienic milking process. The purpose of this research is to evaluate the application of GDFP and GMiP on smallholder dairy farms in Tajurhalang Village, Cijeruk Sub-district, Bogor District, West Java. The number of respondents that has been interviewed are 38 farmer. The data were analyzed using descriptive analysis to describe the condition of smallholder dairy farms in Tajurhalang Village. The result of the evaluation of GDFP in Tajurhalang Village show an average value of 3,47 (good) and the evaluation of GMiP show an average value of 2,92 (good enough). Average milk production in Tajurhalang Village is ±10,51 Liter heads-1 day-1. Improvements are needed in several aspects so the value of GDFP and GMiP could increase.
Keyword: Cijeruk, Dairy cow, Good Dairy Farming Practice (GDFP), Good Milking Practice (GMiP), Smallholder farms

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: