Judul: Pembuatan produk baru sari buah mengkudu
Abstrak: Indonesia merupakan salah satu negara tropis yang memiliki keanekaragaman flora dan fauna. Indonesia memiliki berbagai keanekaragaman tanaman tropis khususnya buah-buahan yang dapat dikonsumsi sebagai obat tradisional. Indonesia memiliki 940 jenis tanaman yang secara empiris digunakan sebagai obat tradisional namun baru 30 diantaranya yang telah diteliti secara ilmiah (Pangilonan, 2000). Salah satu jenis buah-buahan tropis yang saat ini sedang digalakkan untuk dikembangkan adalah buah mengkudu. Buah mengkudu seperti juga buah-buahan tropis lainnya mudah mengalami kerusakan oleh berbagai pengaruh lingkungan. Karenanya diperlukan suatu teknologi untuk mengawetkan buah. Salah satu cara pengawetan adalah dengan membuat sari buah mengkudu. Di Indonesia, minuman sari buah mengkudu sudah mulai dikenal secara luas di masyarakat. Namun permasalahan yang masih dihadapi ialah mengkudu memiliki off-odour yang tetap nyata tercium meskipun sudah dibuat menjadi sari buah. Hal ini menyebabkan konsumsi sari buah mengkudu yang bermanfaat bagi kesehatan manusia menjadi rendah. Dalam penelitian ini akan digunakan tiga perlakuan pengurangan off- odour pada sari buah mengkudu, berupa penambahan ekstrak asam jawa, penambahan essence karamel dan penggunaan vacuum deodorized dalam proses pengolahan. Dari ketiga perlakuan akan dilihat pengaruhnya terhadap pengurangan off-odour sari buah mengkudu. Metode yang digunakan pada penelitian ini terbagi menjadi tiga tahap. Ketiga tahap tersebut adalah menentukan prosedur baku atau SOP (Standard Operating Procedure) untuk proses ekstraksi asam jawa, dan pembuatan larutan gula. Tahap kedua adalah membuat formulasi minuman dan proses pengolahan. Tahap ketiga adalah analisa produk akhir yang terdiri dari uji kimia, dan mikrobiologi, serta uji organoleptik. ...
Keyword: 

Judul: Analisis pemasaran produk minuman kesehatan jus mengkudu dengan pola distribusi Mlm dan konvensional
Abstrak: Negara Indonesia adalah salah satu negara tropis yang memiliki kesuburan tanah air yang luas dan potensial bagi keanekaragaman buah-buahan. Indonesia memiliki aneka ragam buah-buahan yang bermacam-macam khasiat di dalam berbagai pengobatan diantaranya adalah buah mengkudu, yang bemarna Latin Morindo citrifolia atau buah Noni. Timbulnya kecenderungan untuk back to nature dewasa ini serta adanya peningkatan kepercayaan masyarakat pada khasiat sari buah mengkudu bagi kesehatan tubuh telah menyebabkan semakin meningkatnya permintaan akan produk-produk olahan sari buah mengkudu terutama produk minuman kesehatan jus mengkudu.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: