Judul: Stress Analysis of Brahman Cross (BX) Based on Leukogram and Superoxide Dismutase Examination
Abstrak: Daging sapi merupakan komoditas pangan yang masih menjadi perhatian Pemerintah Indonesia. Waktu istirahat merupakan salah satu syarat penanganan sebelum penyembelihan untuk memperoleh daging yang berkualitas. Terdapat dua metode penanganan yaitu penyembelihan dengan waktu istirahat singkat (<12 jam) dan lama (>24 jam). Penelitian ini bertujuan mengetahui perbandingan leukogram dan kadar aktivitas superoksida dismutase (SOD). Sampel yang digunakan adalah 5 sampel darah dan hati dari sapi Brahman Cross (BX). Sampel darah dihitung diferensial dan jumlah total leukosit. Sampel hati diukur kadar aktivitas SOD menggunakan spektrofotometer dan dianalisis menggunakan SPSS. Hasil pengukuran leukogram dengan waktu istirahat singkat dan lama berturut-turut adalah 10,96±0,301; 44,6±1,94; 6,6±0,89; 29,8±3,49; 12,2±2,38; 7,8±0,83; 0,93±0,61 dan 10,46±0,207; 38,8±1,09; 8,4±1,67; 33,2±4,38; 11,8±2,28; 8,0±1,48; 0,85±0,11. Hasil pengukuran leukogram menunjukkan perbedaan pada jumlah leukosit, limfosit, dan monosit. Akan tetapi, tidak ada perbedaan pada jumlah neurofil, eosinofil, basofil, dan rasio N/L. Hasil pengukuran kadar aktivitas SOD dengan waktu istirahat singkat dan lama berturut-turut adalah 124,00±5,47 dan 116,00±11,40 menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan., Beef is a food commodity that is still a concern of the Indonesian Government. The rest period is one of the requirements for handling before slaughter to obtain quality beef. There are two methods of handling, namely slaughter with short (<12 hours) and long (>24 hours) rest periods. This study aims to determine the leukogram comparison and levels of superoxide dismutase (SOD) enzyme activity. The samples used were 5 blood and liver samples from Brahman Cross (BX) cattle. Blood samples were counted as leukocyte differential and leukocyte total count. Liver samples were measured for SOD activity levels using a spectrophotometer and analyzed using SPSS. The results of leukogram measurements with short rest periods were 10,96±0,301; 44,6±1,94; 6,6±0,89; 29,8±3,49; 12,2±2,38; 7,8±0,83; 0,93±0,61 and long rest periods were 10,46±0,207; 38,8±1,09; 8,4±1,67; 33,2±4,38; 11,8±2,28, 8,0±1,48; 0,85±0,11. Leukogram measurement results showed differences in the number of leukocytes, lymphocytes, and monocytes. However, there was no difference in the number of neutrophils, eosinophils, basophils, and the N/L ratio. The results of measuring SOD activity levels with short and long rest periods were 124,00±5,47 and 116,00±11,40 respectively, indicating no significant difference.
Keyword: leukogram, resting time, stress, superoxide dismutase

Judul: Analisis Tingkat Stres Sapi terhadap Metode Penyembelihan melalui Pemeriksaan Leukogram, Superoksida Dismutase, dan Kadar Hemoglobin Daging
Abstrak: Kebutuhan daging sapi di Indonesia cenderung meningkat setiap tahunnya. Daging sapi yang akan dikonsumsi harus diperhatikan kualitasnya. Kualitas daging dapat dipengaruhi oleh metode penyembelihan. Terdapat dua metode penyembelihan yaitu stunning dan non stunning. Penelitian ini dilakukan untuk membandingkan tingkat stres sapi yang disembelih dengan metode stunning dan non stunning melalui pemeriksaan sampel darah, daging, dan organ hati. Penelitian ini menggunakan 5 ekor sapi Brahman Cross (BX) yang disembelih dengan metode stunning dan 5 ekor sapi Madura yang disembelih dengan metode non stunning dengan restraining box tipe Mark IV. Masing-masing sapi diambil sampel darah (n=5) untuk dianalisis terhadap jumlah total dan diferensiasi leukosit serta rasio neutrophil/limfosit (rasio N/L), sampel organ hati (n=5) dianalisis terhadap kadar superoksida dismutase (SOD), dan sampel daging (n=5) dianalisis terhadap kadar hemoglobin (Hb). Hasil pengamatan menunjukkan bahwa jumlah total leukosit, rasio N/L, dan kadar SOD pada sapi yang di stunning dan non stunning tidak berbeda nyata (P>0,05). Hasil analisis uji korelasi menunjukkan bahwa penggunaan kamera ponsel dan scanner dapat dijadikan alternatif spektrofotometer sebab mempunyai hubungan yang sangat kuat dengan nilai koefisien korelasi 0,815 untuk kamera ponsel dan 0,877 untuk scanner.
Keyword: leukogram, meat hemoglobin levels, slaughter non stunning, slaughter stunning, superoxide dismutase

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: