Judul: Motivasi dan Praktik Pemilihan Pangan Melalui Aplikasi Pemesanan Pangan Daring pada Pegawai Kota Bogor
Abstrak: Inovasi teknologi menunjang berbagai macam aktifitas kehidupan menjadi lebih praktis, salah satunya penyediaan pangan melalui aplikasi pemesanan pangan daring yang dapat mempengaruhi kebiasaan konsumsi pangan. Penelitian ini bertujuan menggambarkan motivasi dan praktik pemilihan pangan melalui aplikasi pemesanan pangan daring pada pegawai. Penelitian dilakukan bulan November sampai Desember 2019 di Bogor. Desain studi berupa cross sectional study dengan penarikan 105 orang subjek menggunakan metode convenience sampling, yaitu yang ditemui dan dipilih berdasarkan kesediaan menjadi subjek sesuai dengan kriteria inklusi penelitian. Pengumpulan data dilakukan dengan pengisian kuesioner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas subjek merupakan perempuan berusia 25-35 tahun, status menikah dan bekerja sebagai pegawai swasta. Agama merupakan motivasi yang paling dipertimbangkan oleh subjek (mean= 3,77). Praktik pemilihan pangan yang dilakukan mayoritas pada kelompok pangan fast food lokal (3,04 kali/bulan). Karakteristik subjek, usia (p= 0,012), jenis kelamin (p= 0,008; p= 0,039; p= 0,024; p= 0,033) dan status pernikahan (p= 0,048) berhubungan signifikan dengan motivasi pemilihan pangan. Usia berhubungan signifikan dengan praktik pemilihan minuman (p= 0,001). Motivasi suasana hati berhubungan signifikan dengan praktik pemilihan minuman (p= 0,044)., The innovation of technology has supporting various activities more practical, one of them is provision food through online food delivery apps that affect food consumption habits. This study aimed to analyze food choice motives and practices through online food delivery (OFD) apps on Bogor employees. The study was conducted from November to December 2019 in Bogor. The design of this study was a cross-sectional study with 105 subjects drawn using covenience sampling based on their availability and willingness to. Data was collected by self-administered questionnaire. The result showed most of subject are female aged 25-35 years old, married and worked as private employees. Religion was scored as the most important food choice motive (mean = 3.77). The local fast food is the most food choice practice (3.04 times/month). Subject characteristics, such as age (p=0.012), gender (p=0.008; p=0.039; p=0.024; p=0.033) and marital status (p=0.048), were significantly correlated with food choice motives. Age significantly correlated with beverage choice practice (p=0.001). Mood motives significantly correlated with beverage choice practice (p=0.044).
Keyword: application, motives, online, practice

Judul: Faktor-faktor yang mempengaruhi transformasi kebiasaan makan pada program one day no rice di Kota Bogor (kasus pegawai negeri sipil di seluruh Dinas Kota Bogor)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah (1) menganalisis perilaku konsumsi pangan lokal sumber karbohidrat oleh pegawai negeri sipil (PNS) di Kota Bogor, (2) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan konsumsi pangan lokal sumber karbohidrat oleh PNS di Kota Bogor, serta (3) mengetahui implikasi penelitian terhadap pelaksanaan program percepatan ketahanan pangan di kalangan pegawai negeri sipil (PNS) terhadap pemerintah. Penelitian ini dilakukan di 12 Dinas Kota Bogor. Pengambilan data dilakukan pada periode bulan Maret-April 2012. Responden penelitian ini terdiri dari 120 orang pegawai negeri sipil (PNS) pada 12 Dinas yang terdapat di Kota Bogor. Pengolahan data penelitian menggunakan pendekatan analisis deskriptif, analisis Faktor, dan analisis Regresi Logistik (Logit). Persepsi konsumen terhadap pangan lokal disimbolkan sebagai simbol kesehatan. Sebanyak 75,8 persen (91 orang) responden beranggapan mengkonsumsi pangan lokal akan memberikan dampak positif bagi kesehatan. Berdasarkan manfaat dan kerugian, sebanyak 60 persen konsumen menyatakan ada manfaat yang akan dihasilkan dengan mengkonsumsi pangan lokal dan 87,5 persen responden percaya bahwa tidak ada kerugian akibat mengkonsumsi pangan lokal. Pada perilaku konsumsi yang dilakukan responden keluarga merupakan sumber acuan utama bagi responden. Fokus utama pencarian informasi bagi responden adalah kandungan gizi pangan lokal. Komoditas pangan lokal yang paling banyak dikonsumsi oleh responden adalah kentang dengan anggapan komoditas pangan lokal memiliki harga normal/biasa saja. Konsumsi pangan lokal belum menjadi prioritas utama bagi responden. Faktor situasi konsumen yang terdiri dari variabel suasana hati (mood), lingkungan fisik, dan pendapatan merupakan faktor yang berpengaruh signifikan terhadap keputusan untuk mengkonsumsi pangan lokal. Faktor situasi konsumen memiliki nilai Odds Ratio sebesar 2,140. Nilai Odds Ratio tersebut dapat diartikan bahwa dengan meningkatkan satu point atas skala pengaruh pada faktor situasi konsumen akan meningkatkan keputusan konsumsi pangan lokal sebesar 2,140 kali. Kalimat tersebut dapat pula diintrepretasikan bahwa PNS di 12 Dinas Kota Bogor yang merasakan pengaruh faktor lingkungan memiliki peluang atau kemungkinan mengkonsumsi 2,140 kali lebih besar dari PNS lain yang tidak merasakan pengaruh faktor lingkungan (Ceteris paribus). Implikasi hasil penelitian: Keluarga meruapakan sumber acuan utama untuk mencari informasi dan saluran melalui media massa merupakan yang paling banyak digunakan oleh responden. Untuk kebijakan jangka panjang diperlukan adanya perlindungan dan pengaturan dalam bentuk kebijakan dari pemerintah tentang pangan lokal. Sosialisasi dan kampanye diversifikasi pangan belum memberikan pengaruh persuasif bagi responden.
Keyword: One day no rice, Consumer behaviour, Food habit; Diversivication, Food Security, Consumer behaviour, Food habit, Diversivication, Food Security

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: