Judul: Kajian Hasil Monitoring Kualitas Garam Konsumsi Beriodium di Peredaran
Abstrak: Indonesia saat ini sedang fokus melakukan pembangunan kesehatan melalui empat program prioritas yang salah satunya adalah penurunan prevalensi anak pendek (stunting). Stunting mengindikasikan adanya permasalahan gizi kurang yang menyebabkan pertumbuhan anak menyimpang dari normal. Salah satu zat gizi mikro yang masih mengalami defisiensi sehingga menjadi permasalahan nasional adalah iodium. Teknologi fortifikasi merupakan strategi yang digunakan untuk mengatasi masalah gizi nasional tersebut. Dalam hal ini, pemerintah telah mewajibkan iodisasi garam yang pengawasannya di peredaran dilakukan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Tujuan penelitian ini adalah membuat profil kualitas produk garam konsumsi beriodium di peredaran, menganalisis hasil pemantauan kualitas garam beriodium di peredaran berdasarkan kadar iodium sebagai KIO3 pada wilayah pemantauan, jenis registrasi produk, dan merek garam dari hasil pengambilan sampel pada lima tahun berbeda, serta menganalisis hubungan antara hasil pemantauan kualitas garam beriodium di peredaran dengan prevalensi stunting di Indonesia. Pemantauan garam dilakukan dengan metode Lot Quality Assurance Sampling dan multistage sampling. Pada semua sampel yang diambil dilakukan tiga pengujian yaitu uji kadar air, kadar NaCl, dan kadar iodium sebagai KIO3. Hasil pemantauan kemudian dibandingkan berdasarkan kadar iodium sebagai KIO3 dengan klasifikasi pada berbagai wilayah pemantauan, jenis registrasi, dan merek garam pada beberapa tahun untuk mengetahui tren/kecenderungan hasil pemantauan yang telah dilakukan BPOM. Setelah itu, data hasil pemantauan garam beriodium di peredaran dibandingkan dengan prevalensi stunting. Hasil analisis menunjukkan bahwa jumlah sampel garam terbanyak yang diambil di peredaran berada di wilayah kota besar di Indonesia, tidak tergantung pada daerah sentra atau non sentra produksi garam. Garam dengan kadar KIO3 ≥ 30 ppm mayoritas merupakan garam dengan jenis registrasi MD dengan merek Dolpin, Refina, dan Kapal. Secara keseluruhan, kualitas garam berdasarkan kadar KIO3-nya di peredaran sudah meningkat sampai tahun 2015, namun mengalami penurunan pada tahun 2013 dan 2016. Namun jumlah garam konsumsi beriodium di peredaran yang memenuhi syarat SNI masih belum mencapai target BPOM, dengan jumlah 50-75% dari target 80%. Hasil analisis menunjukkan bahwa hasil pemantauan garam beriodium di peredaran tidak berpengaruh secara langsung terhadap prevalensi stunting.
Keyword: BPOM, garam beriodium, pemantauan garam beriodium, stunting

Judul: Konsumsi Pangan Sumber Iodium dan Garam Dapur serta Status Iodium Siswa Sekolah Dasar di Wilayah Barat Kabupeten Bogor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis konsumsi pangan sumber iodium serta hubungannya dengan status iodium pada anak sekolah dasar. Desain penelitian ini berupa cross sectional study dengan subjek sebanyak 91 orang. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pangan sumber iodium yang sering dikonsumsi subjek adalah telur ayam goreng, ikan, dan susu kental manis dengan rata-rata konsumsi sehari 41.05±46.59 gram. Rata-rata asupan iodium dari garam subjek sebanyak 126.27±106.66 μg sehari. Rata-rata asupan iodium total sehari subjek sebanyak 173.26±111.60μg, dengan sebagian besar tingkat kecukupan iodium subjek termasuk kategori cukup (78.02%). Status gizi subjek sebagian besar termasuk kategori normal, baik TB/U (68.13%) maupun IMT/U (89.01%). Median nilai analisis kadar Urinary Iodine Excretion (UIE) yang menunjukkan status iodium subjek dikategorikan cukup yaitu 199μg/L. Hasil uji Spearman menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan baik antara konsumsi iodium dari garam dengan status iodium subjek, maupun antara tingkat kecukupan iodium dengan status iodium (p<0.05).
Keyword: anak sekolah dasar, asupan iodium, garam, status iodium

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: