Judul: Pengembangan Metode Penentuan Kemurnian Beras Varietas Pandan Wangi Berdasarkan Karakteristik Fisik
Abstrak: Beras Pandan Wangi Cianjur merupakan salah satu unggulan utama hasil pertanian di daerah Cianjur. Karena rasa nasinya yang enak, wangi serta produksinya yang terbatas, para pedagang biasanya mengoplos/mencampur beras Pandan Wangi dengan jenis lain yang memiliki karakteristik fisik mirip beras Pandan Wangi. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan metode yang cepat dalam menentukan kemurnian beras berdasarkan karakteristik fisik khususnya beras varietas Pandan Wangi. Pada penelitian ini dilakukan tiga tahapan yaitu persiapan sampel yang terdiri dari standarisasi kadar air 14 %, derajat sosoh 95 %, dan beras kepala utuh; pengembangan metode dari kelima parameter yang terdiri dari bobot per volume, bobot seribu butir, ukuran panjang butir, bentuk butir, dan chalkiness; aplikasi pengembangan metode dari kelima parameter tersebut. Dari kelima parameter yang dianalisis berdasarkan karakteristik fisiknya, diperoleh metode yang paling mudah dan cepat dilakukan untuk mengetahui asli atau tidaknya beras Pandan Wangi yang ada di pasaran yaitu dengan melihat bentuk dan ulcurannya serta tipe chalkiness yang terdapat pada beras Pandan Wangi. Beras Pandan Wangi memiliki bentuk butir yang agak bulat (p/l ~ 2.0 nun) berdasarkan rasio panjang per lebar dari butir beras dan ukuran butimya tergolong medium ((5.5 -5.99) mm) serta memiliki chalkiness berupa hintik/garis putih pada bagian perut yang biasa disebut white belly.
Keyword: 

Judul: Karakterisasi Sifat Fisiko-Kimia dan Sensori Beras Pandan Wangi, Morneng, dan BTN
Abstrak: Beras Morneng dan beras BTN merupakan beras lokal Cianjur yang sering digunakan untuk mengoplos beras Pandan Wangi karena memiliki kemiripan dari segi bentuk fisiknya. Tujuan dari penelitian ini adlah mengatahui apakah ada perbedaan nyata antara karakteristik sifat fisiko-kimia dan sensori beras Pandan Wangi dengan beras Morneng maupun BTN. Penelitian ini terdiri atas beberapa bagian yaitu analisis fisiko-kimia dan analisis sensori deskriptif. Analisis fisik yang dilakukan terdiri dari pengukuran dimensi fisik, bentuk granula, densitas kamba, penyerapan dan pengembangan volume nasi dan analisis amilograf. Analisis kimia yang dilakukan terdiri dari analisis proksimat (kadar air, abu, protein, lemak dan karbohidrat) dan analisis kadar amilosa. Analisis sensori deskriptif dilakukan dengan menggunakan metode Quantitative Descriptive Analysis (QDA). Panelis terlatih yang digunakan berjumlah 10 orang. Pengolahan data QDA dilakukan menggunakan uji t.
Keyword: 

Judul: Light Microscope Study of ConnectiveTissue in The Spleen of Common Rousette Bat (Rousettus amplexicaudatus)
Abstrak: The spleen is the largest lymphoid organ. As a secondary lymphoid organ, in addition to its immune function, the spleen also has functions as blood filtration, storage, and hematopoiesis. The spleen has different morphologies between species that support different physiological functions, one of which is the difference in the structure of the capsule and trabeculae. Capsule and trabeculae of the spleen generally consist of connective tissue and smooth muscle. The thickness of smooth muscle composed together with connective tissue in the capsule and trabecula determines the function of the spleen that is divided spleen into three storage, defense, and intermediate. Bats are the reservoir of various zoonotic diseases. Bats are thought to have unique immune systems compared to other mammals but the characteristics of its immune organs such as the spleen have never been studied before. This study was conducted to examine the characteristics of capsulae and trabecula of the Common Rousette (Rousettus amplexicaudatus).
Keyword: