Judul: Teknik pemekatan B-karoten minyak sawit kasar dengan transesterifikasi dan saponifikasi
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan metode terpilih dari beberapa cara pemekatan minyak sawit sehingga menghasilkan pekatan ẞ-karoten yang berguna untuk menanggulangi kekurangan gizi vitamin A, pemeliharaan alat reproduksi, sistem pertahanan tubuh, untuk sekresi lendir, pertumbuhan normal dan menekan timbulnya tumor ganas. Penelitian ini dilakukan dalam tiga tahap yaitu proses transesterifikasi, proses saponifikasi dan proses kombinasi transesterifikasi-saponifikasi Proses transesterifikasi adalah proses pengubahan trigliserida menjadi metilester menggunakan metanol dengan katalis sodium metoksida (NaOCH3) pada suhu 60°C selama 1 jam. Pada percobaan ini dilakukan penentuan beberapa kondisi untuk mendapatkan proses transesterifikasi yang optimum Untuk optimasi proses transesterifikasi yang menghasilkan metilester, terpilih kondisi dengan perbandingan molar metanol terhadap minyak sawit kasar. 8 1 dan penambahan persentase NaOH 1% Waktu satu jam pada suhu 60°C dipilih sebagai waktu proses yang optimum. Metilester yang didapat dengan dan tanpa penambahan pelarut ekstraksi tidak berbeda nyata dalam hal rendemen dan total karotenoidnya, sehingga dalam proses transesterifikasi ini tidak menggunakan penambahan pelarut ekstraksi Untuk menyempurnakan pemisahan antara metilester dengan gliserol maka kondisi dengan kecepatan putar 1250 rpm selama 5 menit dipilih sebagai kondisi pemisahan yang optimum Proses transesterifikasi dengan menggunakan kondisi-kondisi terpilih menghasilkan total karotenoid 787,35 ppm dengan kadar B-karoten 78,37% sehingga meningkatkan total karotenoid dan kadar B-karoten sebanyak 1.15 kali dari total karotenoid dan kadar ẞ-karoten minyak sawit kasar. ...
Keyword: 

Judul: Studi formulasi pelarut kimia untuk pemekatan minyak sawit kaya beta karoten
Abstrak: Tujuan penelitian adalah menentukan formulasi pelarut kimia untuk ekstraksi atau pemisahan minyak guna mendapatkan pekatan minyak sawit yang kaya beta karoten. Pekatan minyak sawit dapat digunakan lebih lanjut untuk penanggulangan kekurangan gizi vitamin A. Minyak sawit dapat dibuat dengan cara ekstraksi menggunakan pelarut organik (solvent extraction) yang dilanjutkan dengan pengambilan pelarut (solvent tripping). Beberapa pelarut organik yang dapat digunakan untuk mengekstrak minyak antara lain aseton, etanol, heksana, isopropil alkohol, metanol, dan pelarut minyak lainnya. Heksana merupakan pelarut yang paling umum digunakan dalam ektraksi (Hamilton, 1980). Proses ekstraksi pekatan minyak sawit didahului dengan cara esterifikasi menggunakan metanol. Hasil esterifikasi dilarutkan dalam pelarut organik yaitu heksana dan petroleum eter sehingga dihasilkan dua lapisan yang berwarna dan tidak berwarna. Lapisan berwarna ini selanjutnya akan dipisahkan pelarutnya dan diperoleh pekatan beta karoten dalam minyak. Pelarut organik lainnya seperti aseton, etanol, isopropil alkohol tidak dapat digunakan, karena tidak dapat membentuk dua lapisan setelah penambahan pelarut. ...
Keyword: 

Judul: Analisis Model Pandemik dan Prepandemik Avian Influenza pada Populasi Manusia
Abstrak: Avian influenza is a viral disease caused by a virus within the subtype of H5N1 in which its transmission caused by birds or human. In human population, transmission process of avian influenza is discussed in the model called: bird model, prepandemic model and pandemic model. The bird model has two equlibrium points. These are saddle disease free equilibrium and stable endemic equilibrium. The endemic equlibrium occurred when the reproduction number of avian influenza is greater than one. In the endemic equilibrium, avian influenza may infect both bird and human. The prepandemic model has two equilibrium points. These are avian influenza dominant equilibrium and human influenza dominant equilibrium. The human influenza dominant equilibrium occurred when the reproduction number of human influenza is greater than one. The pandemic model has one pandemic equlibrium. The human influenza pandemic occurred when the ratio of human influenza invasion, pandemic invasion and the reproduction number of human influenza is greater than one, respectively. The avian influenza pandemic occurred when the ratio of human influenza invasion, pandemic invasion is less than one and the reproduction number of avian influenza greater than one, respectively.
Keyword: