Judul: Pengaruh varietas dan waktu panen terhadap sifat kimia ubi jalar (Ipomoea batatas (L.) Lamb)
Abstrak: Tujuan penelitian ini untuk menetapkan umur panen IPB optimum ubi jalar yang menghasilkan produksi, kadar pati dan mutu gizi tertinggi, serta mempelajari sifat dan komposisi kimia selama pemtangan umbi. Percobaan dilakukan di Kebun Percobaan Balai Penelitian Tanaman Pangan (Balittan) Bogor. Variabel perlakuan yang digunakan adalah empat vareitas ubi jalar (Prambanan, Bun, L -135-52 dan 6 TIS-5152-4) dan tujuan taraf umur panen (80, 90, 100, 110, 120, 130 dan 140 hari). Sedangkan analisa kimia dilak kan di Laboratorium Teknik Pangan dan Gizi dan La- boratorium Puslitbangtepa IPB Bogor, pengamatan dilakukan terhadap kadar pati, kadar air, amilosa, vitamin C, beta karoten, serat kasar dan identifikasi gula serta pengamatan produksi per hektar. Berdasarkan pengamatan produksi dan sifat kimia ubi jalar, varietas dan umur panen sangat menentukan. Dari keempat varietas ubi jalar yang diteliti, ternyata Prambanan mempunyai tingkat produksi lebih tinggi dari Bun, L6-135-52 dan TIS-5152-4. Interaksi varietas dan umur panen menunjukan hubungan yang sangat nyata dengan sifat kimia ubi jalar. Berdasarkan perhitungan secara diferensial dari persamaan hubungan antara umur panen dengan produksi dan sifat kimia maka dapat ditentukan selang umur panen optimum ubi jalar, yaitu umur panen optimum Prambanan adalah 120 sampai 130 hari, Bun adalah 116 sampai 126 hari, L -135-52 adalah umur 118 sampai 128 6 hari dan TIS-5152-4 adalah umur 123 sampai 133 hari. Dari hasil identifikasi gula dengan HPLC (Hight Performance Liquid Chromatography), ternyata ubi jalar mengandung gula fruktosa, glukosa dan sukrosa. Sedangkan sukrosa merupakan gula dengan konsentrasi tertinggi yang terdapat dalam ubi jalar, yaitu sekitar 2.0 sampai 3.5 persen, sedangkan fruktosa dan glukosa hampir sama yaitu 0.12 sampai 1.25 persen.
Keyword: 

Judul: Pertumbuhan dan perkembangan tanaman ubijalar (Ipomoea batatas L.) Lam.) sebagai kriteria penetapan umur panen optimum
Abstrak: amil Ubijalar (Ipomoea batatas (L) Lam.) adalah tanaman yang berasal dari Amerika Latin. Di Indonesia tanaman ini umumnya digunakan sebagai makanan sampingan meskipun di beberapa daerah di Irian Jaya dan Maluku dikonsumsi seba- gai makanan pokok. Salah satu aspek budidaya yang kurang diperhatikan petani adalah ketepatan waktu panen yang memungkinkan kua- litas dan kuantitas umbi yang dihasilkan menjadi lebih tinggi. Apabila kuantitas serta kualitas umbi dapat di- tingkatkan maka pemanfaatan ubijalar tidak hanya terbatas sebagai tanaman pangan, melainkan juga dapat diolah seba- gai bahan baku industri minuman, farmasi, kosmetik dan sebagainya. Percobaan ini bertujuan untuk melihat pertumbuhan dan perkembangan tanaman ubijalar sehingga diharapkan dapat diketahui umur panen optimum untuk tiap klon ubijalar lo- kal, yaitu klon G-09, W-54, S-150 dan varietas nasional Prambanan. Percobaan dilaksanakan menggunakan Rancangan Petak Terpisah dengan tiga ulangan. Sebagai petak utama adalah umur tanaman, yaitu 1, 2, 3, 4 dan 5 bulan sedangkan anak petak adalah klon dan varietas ubijalar. Hasil yang diperoleh dari percobaan ini menunjukkan seluruh klon dan varietas memiliki pola yang sama untuk peubah indeks luas daun dan bobot kering tajuk, yaitu mak- simum pada bulan ketiga dan mulai menurun saat memasuki bulan keempat. Bobot kering batang menunjukkan peningkat- an pada setiap umur tanaman hingga masa panen terakhir, demikian pula dengan bobot kering umbi. PB Univ Bobot kering umbi klon G-09 dan S-150 menunjukkan pe- ningkatan yang tajam. Pemanenan pada bulan kelima dapat meningkatkan hasil 75% dibandingkan bulan keempat untuk klon G-09 dan 166 % untuk klon S-150. Peningkatan bobot kering umbi klon W-54 dan varietas Prambanan lebih tinggi jika pemanenan dilaksanakan pada bulan keempat daripada bulan kelima…dst
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: