Judul: Produksi bimassa dan komposisi asam lemak tidak jenuh dari beberapa isolat bakteri fotosintetik anoksigenik
Abstrak: Asam lemak esensial sangat penting dikonsumsi oleh manusia, karena tubuh manusia tidak dapat mensintesis asam lemak tersebut. Asam lemak esensial terdiri dari asam linolenat dan asam linoleat yang tergolong dalam asam lemak omega-3 dan omega-6. Kegunaan asam lemak omega-3 dan omega-6 ini sangat banyak terutama yang berhubungan dengan kesehatan manusia. Asam lemak omega-3 seperti asam eikosapentaenoat (EPA) dan asam dokosaheksaenoat (DHA) banyak terdapat dalam minyak ikan laut, tetapi komposisi dan jumlah asam lemaknya berbeda-beda tergantung dari spesies ikan, musim dan lokasi penangkapan. Sumber asam lemak omega-3 dapat diperoleh dari minyak ikan tetapi jumlah tersebut tidak akan mencukupi sehingga perlu dicari sumber lain yang diduga dapat menghasilkan asam lemak omega-3, seperti kapang dan bakteri. Keuntungannya adalah pertumbuhan mikroorganisme sangat cepat, tidak banyak menggunakan tempat, dapat diproduksi secara kontinu, tidak tergantung musim dan dapat menghasilkan minyak dengan komposisi asam lemak yang stabil. Salah satu jenis mikroorganisme yang mempunyai kemungkinan menghasilkan asam lemak tidak jenuh adalah bakteri yang diisolasi dari laut. Terutama jenis bakteri fotosintetik yang umumnya mempunyai pigmen klorofil dan karoten untuk proses fotosintesisnya. Dalam penelitian ini, akan dipelajari produksi biomassa dari bakteri fotosintetik anoksigenik (LB 211, LB 311, SK 211 dan SKX 121) yang telah diberi perlakuan dengan penambahan minyak prekursor, yaitu minyak kelapa sawit, minyak kedelai, minyak jagung dibandingkan dengan kontrol yaitu tanpa penambahan minyak prekursor. Biomassa yang diperoleh dikeringkan dan diekstrak minyaknya dengan pelarut heksana yang bersifat non polar. Analisa komposisi asam lemak yang dihasilkan dengan menggunakan kromatografi gas. Pada produksi biomassa, penambahan minyak prekursor memberikan pengaruh yang berbeda-beda untuk masing-masing jenis isolat. Pada isolat LB 211, SK 211 dan SKX 121, penambahan minyak prekursor akan menurunkan jumlah biomassa yang diperoleh sedangkan pada isolat LB 311, penambahan minyak kelapa sawit dan minyak jagung dapat meningkatkan jumlah biomassa. Penambahan minyak kedelai dapat meningkatkan produksi minyak per berat kering pada semua isolat yang digunakan. Isolat SKX 121 menghasilkan jumlah minyak paling banyak dengan prekursor minyak kedelai sebesar 0.18 gram/gram biomassa kering. Isolat SK 211 dan SKX 121 mempunyai kemampuan untuk menghasilkan DHA, yaitu sekitar 2.98% dan 0.55%. Penambahan minyak prekursor tidak efektif untuk meningkatkan kandungan DHA, tetapi menyebabkan tidak terbentuknya DHA.
Keyword: 

Judul: Pengaruh prekursor minyak kedelai dan waktu aging terhadap komposisi asam lemak tidak jenuh dari kapang mortierella
Abstrak: Lemak merupakan nutrisi yang penting dalam menjaga kesehatan tubuh manusia. Asam lemak tidak jenuh jamak (PUFA polyunsaturated fatty acid) terutama dari golongan asam lemak omega-3 dan omega-6 merupakan asam lemak esensial. Sumber konvensional dari asam lemak esensial adalah hewan dan tumbuhan. Kedua sumber ini memiliki keterbatasan sehingga mendorong para ahli untuk mencari sumber baru, yaitu dari mikroorganisme. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh prekursor minyak kedelai dan waktu aging 0, 3, 5 dan 7 hari terhadap produksi biomassa, kandungan lipid dan komposisi asam lemak tidak jenuh dari kapang Mortierella sp dan M. rammaniana. Sebanyak 10-107 spora/ml inokulum ditumbuhkan pada media GY tanpa minyak dan media dengan penambahan prekursor minyak kedelai. Kultivasi dilakukan pada kisaran suhu 19-24°C, selama 7 hari dengan kecepatan agitasi 150 rpm. Setelah 7 hari biomassa dipanen dan dikeringkan dengan freeze dryer. Lipid miselium diekstrak menggunakan metode Folch et al., (1957) yang dimodifikasi. Minyak yang diperoleh kemudian dimetilasi dan dianalisa komposisi asam lemaknya dengan kromatografi gas. Perlakuan aging dilakukan terhadap kapang dengan media terpilih pada kisaran suhu 19-24°C. Penambahan prekursor minyak kedelai meningkatkan biomassa kering dan berat lipid kapang Mortierella sp dan M. rammaniana. Berat lipid rata-rata kapang Mortierella sp dan M. rammaniana yang ditumbuhkan pada media GY tanpa minyak berturut-turut adalah 0,621 g/l media dan 0,551 g/l media. Pada perlakuan penambahan prekursor, berat lipid kapang masing-masing adalah 2,012 g/l media dan 1,175 g/1 media. Kandungan asam lemak tidak jenuh Mortierella sp dan M. rammaniana lebih tinggi dari kandungan asam lemak jenuh. Asam lemak utama yang dihasilkan adalah asam linoleat, oleat, y-linolenat dan palmitat. Kedua kapang ini juga mampu menghasilkan asam lemak omega-3 yaitu a-linolenat dan DHA. Penambahan prekursor dengan minyak kedelai meningkatkan kandungan PUFA dan menurunkan kandungan asam lemak jenuh. Dari segi kesehatan, minyak kapang Mortierella sp dan M. rammaniana memiliki kelebihan dibandingkan minyak kedelai, disamping kandungan PUFA yang cukup tinggi (43-57%), kapang Mortierella mengandung DHA yang tidak dimiliki minyak kedelai. Kandungan DHA minyak kapang Mortierella dapat mencapai 0,7 g/100 g minyak, yaitu setara dengan kandungan DHA ikan herring yaitu 0,7-0,9 g/100g (Nettleton dan Joyce, 1994). ...
Keyword: 

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf