Judul: Proses Mikroenkapsulasi Minyak Sawit Dan Analisis Teknoekonomi Pada Skala Industri
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk membuat produk mikroenkapsulat minyak sawit yang memiliki kandungan karotenoid tinggi dan menganalisis teknoekonomi pada industri mikroenkapsulat minyak sawit meliputi aspek teknis dan teknologis serta aspek finansial. Formula mikroenkapsulat yang digunakan yaitu, minyak sawit 12.40%, air 61.97%, maltodekstrin 14.88%, Gum Arab 7.44%, gelatin 2.48%, dan Tween 80 0.83%. Metode pengeringan yang digunakan yaitu pengeringan semprot. Berdasarkan hasil analisis produk, didapatkan karakteristik mikroenkapsulat minyak sawit, yaitu kadar air 1.04%, aw 0.24, warna notasi Hunter L*,a,b (81.86; 2.70; 64.46), kelarutan 96.38%, karotenoid minyak mikroenkapsulat 345.98 ppm, retensi karotenoid 79.62%, kadar minyak total 21.31%, kadar minyak tidak tersalut 9.06%, efisiensi mikroenkapsulasi 57.48%, dan rendemen 21.58%. Pengembangan produk mikroenkapsulat minyak sawit menjadi industri dengan kapasitas 1000 kg CPO per hari akan menghasilkan 1255.99 kg mikroenkapsluat per hari atau 377998.06 kg mikroenkapsulat per tahun, membutuhkan biaya investasi sebesar Rp 8,849,489,950.00 dan modal kerja sebesar Rp 3,185,451,386.47. Pada harga jual Rp 230,000.00 per kg diperoleh keuntungan 10% dan BEP akan dicapai pada sakala produksi 95,469.03 kg/tahun atau setara dengan pendapatan Rp 19,920,367,597.98/ tahun. Kelayakan investasi diperoleh nilai NPV sebesar Rp 5,710,900,422.19, IRR mencapai 18.49%, Net B/C 1.53 dan PBP selama 4 tahun 5 bulan. Keseluruhan kriteria tersebut menunjukan bahwa industri mikroenkapsulat minyak sawit layak untuk didirikan.
Keyword: investasi, karotenoid, mikroenkapsulasi, minyak sawit, teknoekonomi

Judul: Mikroenkapsulasi minyak sawit kaya beta karoten dengan teknik penyerapan SiO2 dan orifice process
Abstrak: Produksi minyak sawit kasar yang dikenal dengan sebutan Crude Palm Oil (CPO) di Indonesia sangat tinggi, hingga mencapai 5,9 juta ton pada tahun 1999 (Pulungan et al., 2000). Di Indonesia penggunaannya terbatas untuk minyak makan saja. Minyak sawit kasar mempunyai nilai tambah karena mengandung komponen aktif seperti karotenoid, tokoferol, tokotrienol dan fitosterol. Pigmen karotenoid yang sebagian besar terdiri dari alpha, beta, gamma karoten dan likopen merupakan prekursor vitamin A yang diperlukan oleh tubuh. Namun Karotenoid sangat sensitif terhadap suhu tinggi dan adanya cahaya sehingga diperlukan suatu upaya untuk menyelamatkannya. Mikroenkapsulasi minyak sawit merupakan salah satu cara untuk menyelamatkan komponen beta karoten dari minyak sawit. Tujuan penelitian ini adalah untuk membuat produk mikroenkapsulasi dari minyak sawit kaya beta karoten dengan teknik penyerapan SiO2, orifice process dan modifikasi orifice process dan mengetahui stabilitas karotenoid di dalam produk mikroenkapsulasi tersebut selama penyimpanan sehingga dapat digunakan sebagai suplai vitamin A. Mikroenkapsulasi adalah suatu proses penyalutan partikel-partikel suatu inti yang berbentuk padat, cair maupun gas dengan suatu bahan penyalut knusus yang membuat partikel-partikel inti mempunyai sifat fisika dan kimia yang dikehendaki (Syamsiah, 1996). Penelitian dilakukan dalam dua tahap, dalam penelitian pendahuluan dilakukan pemilihan minyak sawit yang mengandung total karotenoid tinggi dengan tingkat kerusakan yang rendah sehingga dapat digunakan sebagai bahan baku proses mikroenkapsulasi. Minyak sawit yang dimurnikan dengan proses degumming dan netralisasi merupakan bahan baku pembuatan produk mikroenkapsulasi terpilih, yang mempunyai total karotenoid sebesar 308.98 ppm dengan kadar asam lemak bebas yang rendah yaitu 0.259%. ...
Keyword: 

Judul: Grup dan Homomorfisma Grup pada Rubik Revenge
Abstrak: Rubik cube is a kind of puzzle game. A player must arrange rubik sides, which have been disordered, back to the position where every side has the same colour. This paper does not focus on the settlement solution, but instead on proving the existence of a group homomorphism between rubik movement group and S96 symmetric permutation group in rubik revenge. Firstly, it has been proved that rubik movement set is a group. Then, it also has been proved that the M set, which contains numeric labels of 1 until 96 in cubinos sides, is S96 symmetric permutation group.
Keyword: