Judul: Preferensi konsumen supermarket terhadap kualitas daging sapi berdsarkan aspek warna daging
Abstrak: Penelitian dilakukan untuk menerangkan jenis warna daging sapi yang disukai konsumen supermarket dan jenis warna daging yang dihasilkan oleh peternak lokal di RPH Bogor. Alat yang digunakan dalam penelitian adalah sampel warna daging sapi yang terdiri atas 7 jenis warna daging berdasarkan Australian meat (Ausmeat) colour chips dan kuesioner. Jumlah konsumen yang dipilih sebagai responden yaitu 30 orang di supermarket Hero Pajajaran dan 30 orang di supermarket Matahari Kedung Badak Bogor. Selain itu juga dilakukan pengamatan terhadap warna daging pada 20 ekor sapi di RPH Bogor. Analisis secara deskriptif dilakukan terhadap preferensi konsumen terhadap kualitas daging. Untuk menguji adanya beda nyata antara warna daging yang disukai konsumen supermarket dengan warna daging di RPH Bogor, digunakan uji statistik nonparametrik Kruskal Wallis. Analisis korespondensi dilakukan terhadap pekerjaan konsumen supermarket dan warna daging yang disukai konsumen, untuk melihat keterkaitan antara kedua variabel tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis warna daging sapi yang paling disukai oleh konsumen supermarket adalah warna merah agak gelap (nomor 5) sedangkan jenis warna daging yang paling banyak ditemui di RPH Bogor adalah warna merah sangat gelap (nomor 7). Dari uji Kruskal Wallis didapatkan adanya beda nyata antara warna daging yang disukai konsumen supermarket dengan warna daging di RPH Bogor sedangkan warna daging yang disukai konsumen supermarket tidak berbeda nyata antara supermarket Hero dan Matahari. Analisis korespondensi menggambarkan adanya kecenderungan ibu rumah tangga menyukai warna daging merah sangat gelap, pegawai swasta menyukai warna daging merah agak gelap dan pegawai negeri sipil dan wiraswasta cenderung menyukai warna merah agak terang.
Keyword: 

Judul: Preferensi Konsumen terhadap Kualitas Pisik Daging Sapi Segar di Pasar Swalayan Hero Padjadjaran Bogor dan Pasar Bogor
Abstrak: Preferensi (daya suka) adalah kecenderungan pilihan seseorang terhadap suatu barang atau jasa yang satu dibanding dengan yang lain. Untuk memilih daging sapi, atribut yang menjadi perhatian konsumen adalah warna, perlemakan, tekstur, kilap, kebasahan dan kekenyalan daging. Pada pihak produsen atau pedagang yang menjadi perhatian utama adalah bagaimana mencari perhatian konsumen sehingga mau membeli daging sapi yang dijualnya. Oleh karena itu perlu diketahui bagaimana preferensi konsumen terhadap kualitas daging sapi segar dan sejauh mana produsen telah menyediakan daging sapi yang diinginkan konsumen.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: