Judul: Pengembangan Kemasan Produk Pindang Ikan Tongkol (Euthynnus affinis)
Abstrak: Pemindangan is one of the preservation techniques that combines salting and boiling processes. Until recent days, these method has been applied traditionally without concerning of its hygiene, which causes low quality product. Some improvement was introduced starting from raw material handling, processing and up to packaging, storage and distribution, and produced high quality product according to the SNI 2717.1: 2009 standard. Application of vacuum plastic in packaging technology indicated less damage level of products compared to besek (traditional basket) container. Besek is a bamboo woven that is used as a container for boiling process and as end consumer packaging. It was not able to protect the product then caused shorten it shelf life. Storage in low temperature also implied that besek container was unable to avoid the evaporation process or desiccation occured on the fish surface. Fish appeared to be dried, broken, and even high loss weight. On the storage temperature of 4 C the fungi began to grow after the seventh day. Boiled fish packaged with vacuum plastics was capable to inhibit the evaporation at the surface of the products until 13 days storage. Vacuum plastic packaging also improved the consumer preference since the product deterioration occurred after the fifth week in 4 C of storage temperature and sixth week in -11 C. Development on the processing and packaging technology improved the product quality but consequently also increased the production costs. Based on production cost analysis, traditional salted boiled fish had lower production cost (Rp 3 812 per package), while modern manufactured salted boiled fish increased the production cost to Rp 4 955 per package.
Keyword: packaging, cob fish, boiled fish

Judul: Mempelajari Penyimpanan Produk Teripang Kering (Holothuria scabra) dalam Berbagai Kemasan Plastik dan Pendugaan Umur Simpannya
Abstrak: Salah satu potensi produk perikanan yangn patut dikembangkan di Indonesia adalah teripang, karena didubng oleh kondisi alani yang sesuai dan nilai ekonomisnya yang cuhp tinggi. Untuk menghasilkan produk teripang kering yang berkualitas membutuhkan perhatian yang seksama, mulai dari baban bahu, proses pengolahan hingga penyimpanamya. Teknologi pengemasan dapat diterapkan untuk mempertahankan mutu produk pangan selama penyimpanan dari pengaruh linghxngan luar yang merugikan. Penelitian ini bertujuan inenipelajari pengaruh penggunaan kemasan plastik sebagai upaya mempertahankan mutu teripang kering dalan~ kemasan eceran (,~.foilpackngrr~g)selpaemnay impanan, serta pendugaan umur simpamya. Rendemen teripang kering yang diperoleh adalah 4,00 %. Dan analisa proksimat teripang kering diperoleh hasil sebagai berikut : kadar air 17,90 - 1S.14 Oh, kadar protein 56,52 %(bk), kadar lemak 0,25 %(bk), kadar garam S,69 %(bk), kadar abu 16,SO %(bk) dengan kadar abu tidak larut dalam asani sebesar 0,30 ?4(bk). Produk teripang kering termasuk ke dalam makanan semi basah karena memiliki aw antara 0.6 - 0.87, sedangkan makanan kering memiliki aw 0 - 0.55.
Keyword: 

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular