Judul: Perilaku Keamanan Pangan dan Kebiasaan Jajan di Kantin pada Mahasiswa PPKU Institut Pertanian Bogor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk melihat perilaku keamanan pangan dan perilaku jajan di kantin pada mahasiswa Program Pendidikan Kompetensi Umum (PPKU) Institut Pertanian Bogor. Desain penelitian ini adalah cross sectional dengan contoh sebanyak 81 mahasiswa PPKU di asrama. Hasil uji deskriptif menunjukkan bahwa 58.0% subjek mempunyai pengetahuan keamanan pangan yang cukup, 100.00% subjek mempunyai sikap keamanan pangan yang cukup dan 70.4% subjek mempunyai praktik keamanan pangan yang cukup. Konsumsi jajanan di kantin terdiri dari 54.8% makanan berat, 24.2% camilan dan 21.0% minuman. Sebagian besar subjek membeli makanan di kantin pada siang hari dan alasan terbanyak subjek membeli makanan di kantin dikarenakan harganya yang murah. Hasil analisis bivariate menggunakan uji korelasi spearman menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan baik antara pengetahuan dan sikap, sikap dan praktik serta pengetahuan dan praktik terkait keamanan pangan.
Keyword: kebiasaan jajan, mahasiswa PPKU, perilaku keamanan pangan

Judul: Evaluasi Praktik dan Pengetahuan Keamanan Pangan Mahasiswa di Kota Bogor.
Abstrak: Kejadian Luar Biasa (KLB) karena keracunan pangan tidak hanya terjadi di sekolah, namun juga terjadi di tingkat universitas karena keamanan pangan mahasiswa tidak dijaga dengan baik. Tujuan dari penelitian ini adalah menilai praktik dan pengetahuan tentang keamanan pangan serta mengevaluasi hubungan antara praktik dan pengetahuan keamanan pangan kelompok mahasiswa strata satu berbasis pengetahuan alam (IPA) dan sosial (IPS) dari di Kota Bogor. Kuesioner yang terdiri atas identitas responden, sumber informasi responden mengenai keamanan pangan, kebiasaan makan, dan pengetahuan responden tentang keamanan pangan disebarkan kepada 200 responden dari lima perguruan tinggi di Kota Bogor. Pengolahan data perbedaan skor kebiasaan dan skor pengetahuan dilakukan pada SPSS dengan metode independent samples t-test pada taraf signifikansi 95%, sedangkan data korelasi antara praktik dan pengetahuan diolah dengan diagram pencar dan korelasi Pearson. Praktik yang dimiliki oleh mahasiswa berbasis ilmu alam maupun mahasiswa berbasis ilmu sosial tidak berbeda nyata dalam taraf signifikansi 95%. Pengetahuan teoritis yang dimiliki oleh mahasiswa berbasis ilmu alam lebih tinggi secara nyata dibandingkan dengan mahasiswa berbasis ilmu sosial pada taraf signifikansi 95%, sedangkan pengetahuan praktis tidak berbeda nyata. Pengetahuan teoritis responden IPA berkorelasi secara signifikan pada taraf signifikansi 95% dengan praktik keamanan pangan yang dilakukan. Namun, pengetahuan praktis tidak berkorelasi secara signifikan terhadap praktik responden IPA. Pengetahuan teoritis dan praktis responden IPS berhubungan dengan praktik yang mereka lakukan dalam kehidupan sehari-hari. Oleh karena itu, edukasi keamanan pangan masih perlu dilakukan melalui berbagai media.
Keyword: edukasi, keamanan pangan, mahasiswa, pengetahuan, praktik

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: