Judul: Microorganisms Contamination Levels of Lubricant for Milking at Pondok Ranggon Dairy Farm, East Jakarta
Abstrak: Pelicin untuk mempermudah proses pemerahan dapat berpotensi menjadi media perkembangan mikroorganisme yang dapat menyebabkan mastitis dan penurunan kualitas susu. Penelitian ini bertujuan menganalisa tingkat cemaran mikroorganisme pada pelicin untuk pemerahan di peternakan sapi perah Pondok Ranggon, Jakarta Timur. Penelitian ini menggunakan 22 sampel pelicin dari 11 peternakan yang ditentukan dengan simple random sampling. Tingkat cemaran mikroorganisme pelicin diuji melalui penghitungan jumlah total mikroorganisme atau Total Plate Count (TPC), jumlah Enterobacteriaceae, jumlah Staphylococcus aureus, dan jumlah cendawan menggunakan prosedur standar. Hasil penelitian menunjukkan pelicin memiliki tingkat cemaran mikroorganisme yang tinggi dengan rentang nilai antara 6,0 × 104 ± 4,8 × 104 – 6,2 × 107 ± 5,3 × 107 CFU/g untuk TPC, 6,5 × 101 ± 0,0 × 101 – 1,1 × 106 ± 1,5 × 106 CFU/g untuk jumlah Enterobacteriaceae, 1,4 × 102 ± 5,7 × 101 – 1,2 × 105 ± 1,7 × 105 CFU/g untuk jumlah Staphylococcus aureus, dan 1,2 × 103 ± 1,5 × 103 – 7,1 × 105 ± 5,6 × 105 CFU/g untuk jumlah cendawan. Persentase tingkat cemaran mikroorganisme menunjukkan 100% pelicin tidak memenuhi standar BPOM terhadap jumlah Staphylococcus aureus dan cendawan, serta sebanyak 90,9% pelicin tidak memenuhi standar BPOM terhadap jumlah total mikroorganisme dan Enterobacteriaceae., The lubricant that is used to facilitate milking could be a medium for the development of microorganisms causing mastitis and decreasing milk quality. This research aimed to determine the levels of microorganisms contamination in lubricant for milking at Pondok Ranggon Dairy Farm, East Jakarta. The research used 22 samples of lubricant from 11 farms which were selected with simple random sampling at Pondok Ranggon Dairy Farm, East Jakarta. Microorganisms contamination levels in lubricant were examined by doing a test for the Total Plate Count (TPC), total count of Enterobacteriaceae, Staphylococcus aureus, and fungi using standard procedures. The results showed lubricants had high microorganisms contamination levels with a value range 6.0 × 104 ± 4.8 × 104 – 6.2 × 107 ± 5.3 × 107 CFU/g for TPC, 6.5 × 101 ± 0.0 × 101 – 1.1 × 106 ± 1.5 × 106 CFU/g for Enterobacteriaceae, 1.4 × 102 ± 5.7 × 101 – 1.2 × 105 ± 1.7 × 105 CFU/g for Staphylococcus aureus, and 1.2 × 103 ± 1.5 × 103 – 7.1 × 105 ± 5.6 × 105 CFU/g for fungi. Based on the results, TPC and Staphylococcus aureus in lubricants were 100%, while for Enterobacteriaceae and fungi were 90.9% above the maximum limit set by BPOM standard No.13/2019.
Keyword: Enterobacteriaceae, fungi, lubricant, Staphylococcus aureus, TPC

Judul: Quality of Raw Milk Based on Total Number of Microorganisms, Staphylococcus aureus, and Enterobacteriaceae From Dairy Farm in Pondok Ranggon
Abstrak: Susu merupakan produk hasil ternak perah yang bernilai gizi tinggi. Kandungan gizi yang tinggi pada susu memberi peluang bagi perkembangan bakteri, baik yang patogen maupun non patogen. Bakteri dapat menurunkan kualitas susu, sehingga dalam waktu yang sangat singkat susu menjadi tidak layak dikonsumsi bila tidak ditangani dengan tepat dan benar. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan data tentang keberadaan jumlah total mikroorganisme, Staphylococcus aureus, dan Enterobacteriaceae serta mengetahui kualitas mikrobiologi susu kandang dan penampungan dari Peternakan Sapi Perah Pondok Ranggon, Jakarta Timur. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode simple random sampling. Sampel susu kandang diambil dari peternakan sapi perah Pondok Ranggon, Jakarta Timur dan susu penampungan diambil dari TPS, kemudian diuji di Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner, Departemen Ilmu Penyakit Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor. Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah Jumlah Total Mikroorganisme/Total Plate Count (TPC), S. aureus, dan Enterobacteriaceae. Pengujian sampel susu yang dilakukan yaitu isolasi, inkubasi, dan perhitungan jumlah koloni bakteri. Kualitas mikroorganisme susu segar di peternakan sapi perah Pondok Ranggon mempunyai rata-rata TPC 4,6 x 106 ± 6,8 x 106 CFU/mL, jumlah cemaran S. aureus 3,0 x 104 ± 7,8 x 104 CFU/mL, dan cemaran Enterobacteriaceae 1,1 x 105 ± 2,2 x 105 CFU/mL. Susu segar yang diproduksi dari peternakan sapi perah di Pondok Ranggon belum memenuhi standar Batas Maksimum Cemaran Mikroba (BMCM) yang telah ditetapkan., Milk is a dairy product with high nutrition value. The high nutrition value in milk provides an opportunity for bactery to grow, both pathogenic and nonpathogenic. Bactery can reduce the quality of milk, so that milk becomes unfit for consumption in a very short time if it not handled properly and correctly. The aim of this study was to obtain data on the presence of the total number of microorganisms, Staphylococcus aureus, and Enterobacteriaceae and to determine the microbiological quality of bulk milk and shelters from dairy farm Pondok Ranggon, East Jakarta. The samples were collected by using simple random sampling method. Bulk milk samples were collected at dairy farm Pondok Ranggon, East Jakarta and collected milk at TPS, then tested at the Veterinary Public Health Laboratory, Department of Animal Disease and Veterinary Public Health, FKH, IPB. The variables observed in this study were the total number of microorganisms/total plate count (TPC), S. aureus, and Enterobacteriaceae. Testing of milk samples carried out were isolation, incubation, and calculation of the number of bacterial colonies. The microorganisms quality of raw milk at dairy farm Pondok Ranggon has an average of TPC 4,6 x 106 ± 6,8 x 106 CFU/mL, number of S. aureus 3,0 x 104 ± 7,8 x 104 CFU/mL, and Enterobacteriaceae 1,1 x 105 ± 2,2 x 105CFU/mL. Fresh milk produced from dairy farms in Pondok Ranggon has not met the Maximum Microbial Contamination Limit (BMCM) standard.
Keyword: Enterobacteriaceae, fresh milk, S. aureus, TPC

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf