Judul: Pemanfaatan Kitosan Larur Air sebagai Pupuk Organik Cair dan Coating untuk Bawang Merah serta Perancangan produksi Skala Industri
Abstrak: CV. Bio Chitosan Indonesia mengolah cangkang udang dan kepiting salju menjadi kitin dan kitosan. Akan tetapi, produk yang dihasilkan masih berupa produk setengah jadi sehingga jangkauan konsumen terbatas. Kitosan yang larut dalam asam memiliki pemanfaatan yang terbatas sehingga perlu dilakukan pengurangan berat molekul agar dapat larut dalam air menggunakan metode hidrolisis bertekanan. Penelitian ini memvariasikan konsentrasi HCl menjadi 1,25%, 1,75%, 2,25%, dan 2,75%. Hasil terbaik diperoleh dari konsentrasi HCl 2,75% yang menghasilkan rendemen 87,99%, kelarutan 96,63%, kadar air 9,37%, dan kadar abu 2,62%. Penggunaan kitosan larut air cair (1%) sebagai pelapis bawang merah tidak menunjukkan perbedaan signifikan antara variasi konsentrasi HCl pada semua parameter pengamatan, sedangkan aplikasi kitosan larut air sebagai pupuk menunjukkan perbedaan signifikan dalam tinggi tanaman dibandingkan dengan kontrol. Harga jual produk bubuk kitosan larut air adalah Rp 1.079.000 per kilogram, dan larutan kitosan 1% dijual seharga Rp 36.300 per liter atau Rp 575.400 untuk ukuran 25 liter. Produksi skala industri dengan basis 1 ton akan menghasilkan 879,9 kg kitosan larut air dengan kebutuhan luasan pabrik sebesar 346,6 m².
Keyword: bawang merah, coating, kitosan, Pupuk

Judul: Pemanfaatan kitosan dari kulit udang windu (Penaeus monodon) untuk pengolahan limbah cair perikanan
Abstrak: Kulit udang merupakan produk sampingan (by product) yang belum dimanfaatkan secara maksimal. Salah satu yang bisa dimanfaatkan dari kulit udang dalam pengolahan limbah cair perikanan adalah kitosan. Kitosan dapat menurunkan kandungan bahan organik pada limbah cair perikanan sehingga diharapkan dapat mengurangi pencemaran lingkungan. Penelitian ini dilakukan pada Agustus sampai November 2004 di Laboratorium Biokimia, Laboratorium Rekayasa dan Preservasi Hasil Perairan, Departemen Teknologi Hasil Perairan, Laboratorium Lingkungan Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini terdiri atas dua tahap yaitu penelitian pendahuluan yang bertujuan untuk mencari selang konsentrasi larutan kitosan yang optimum untuk menggumpalkan limbah cair perikanan dan penelitian utama yang bertujuan untuk melihat keefektivitasan kitosan dalam mengurangi parameter-parameter cemaran yang terdapat di dalam limbah cair perikanan sehingga diharapkan dapat menjadi salah satu alternatif dalam penanganan limbah cair industri hasil perikanan Perlakuan yang diberikan dalam penelitian adalah konsentrasi larutan kitosan sebesar 0 ppm (kontrol), 50 ppm, 100 ppm, 150 ppm, 175 ppm, 200 ppm, 225 ppm, 250 ppm, 275 ppm, 300 ppm, 400 ppm dan 600 ppm terhadap limbah cair perikanan. Limbah cair perikanan yang telah mendapat perlakuan kemudian di homogeniser (diaduk) dengan alat Jartest dengan kecepatan 150 rpm selama 3 menit (Masduki 1996). Kemudian dibiarkan selama 30 menit supaya terjadi proses aging (penggumpalan). Hasil analisis kitosan didapatkan ukuran partikel berupa serpihan, warna larutan jernih, kadar air 8,98%, kadar abu 1,04 %, kadar total nitrogen 4,87% dan derajat deasetilasi 82%. Semua hasil analisis kitosan telah memenuhi standar komersial yang telah ditetapkan oleh Laboratorium Protan diacu dalam Suptijah et al. (1992). Kitosan sebagai bahan koagulan dalam pengolahan limbah cair perikanan dapat berfungsi dengan baik pada pH 6,6-6,8 serta pada konsentrasi 175 ppm 225 ppm. Pada kondisi ini, kitosan dapat menjernihkan limbah cair perikanan, menurunkan nilai kekeruhan sebesar 94,33 %-95,17 %, nilai total padatan tersuspensi (TSS) sebesar 95,10%-95,82%, nilai BOD sebesar 72,09% -79%, nilai COD sebesar 76,72% 79.40%, nilai total kjeldahl nitrogen (TKN) sebesar 12,50%-27,82%, nilai amoniak (NH3) sebesar 80,84% 82,56%, nilai nitrit (NO₂-N) sebesar 47,69%-54,74%, nilai nitrat (NO3-N) sebesar 19,39% 40,14%. Secara umum larutan kitosan yang paling efisien dan ekonomis digunakan sebagai bahan koagulan dalam pengolahan limbah cair industri perikanan adalah pada konsentrasi kitosan 175 ppm. Pada kondisi ini, kitosan dapat menurunkan parameter- parameter pencetus limbah sesuai dengan baku mutu yang telah ditetapkan oleh Pemerintah Republik Indonesia melalui Keputusan Menteri Negara Lingkungan Hidup nomor: KEP-51/MENLH/10/1995 tentang Baku Mutu Limbah Cair bagi Kegiatan Industri kecuali nilai BOD (Biochemical Oxygen Demand) COD (Chemical Oxygen Demand). dan..
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: