Judul: Sistem Pendukung Keputusan Berbasis Web Penentuan Kemasan Penganan Khas Daerah Indonesia
Abstrak: Usaha kuliner khususnya kue dan kudapan khas daerah banyak diminati masyarakat Indonesia. Untuk menjaga mutu penganan hingga sampai ke tangan konsumen dengan kualitas baik diperlukan penanganan khusus salah satunya kemasan dan teknik pengemasan yang baik. Kemasan aktif merupakan salah satu teknik pengemasan. Kemasan aktif dapat menghapus komponen dalam kemasan yang berpotensi merusak makanan. Kemasan penganan terdiri dari berbagai macam jenis sehingga pemilihan jenis kemasan yang sesuai dengan karakteristik penganan sulit dilakukan. Sistem pendukung keputusan dapat membantu untuk mempermudah pengambilan keputusan mengenai pemilihan jenis kemasan yang tepat. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi parameter penganan, jenis kemasan, dan kemasan aktif serta membangun sistem pendukung keputusan penentuan jenis kemasan penganan khas daerah Indonesia. Berdasarkan kesepakatan pakar, jenis kemasan dibagi menjadi enam kategori berdasarkan kemasan penganan yang memiliki bahan dan ciri yang sama. Sedangkan kemasan aktif untuk pengemasan penganan ada tiga yaitu oxygen absorber, moisture absorber dan film antimikroba. Penentuan keputusan jenis kemasan penganan menggunakan metode fuzzy sugeno dengan parameter lemak, Aw, umur simpan, dan harga. Sedangkan untuk keputusan kemasan aktif penganan menggunakan rule if-else dengan parameter Aw, umur simpan, harga, pengawet dan faktor kerusakan. Sebelum dibangun, sistem terlebih dahulu dianalisis dan dirancang menggunakan metode tradisional. Hasil akhir dari penelitian ini adalah sistem pendukung keputusan berbasis web yang dapat merekomendasikan jenis kemasan dan kemasan aktif untuk penganan khas daerah Indonesia. Sistem diuji dengan metode blackbox testing dan dijalankan di dua browser yaitu firefox dan chrome. Hasil pengujian menunjukkan sistem telah dapat berjalan dengan baik sesuai harapan. Pada penelitian selanjutnya diharapkan identifikasi parameter dan teknik pengemasan yang lebih beragam untuk setiap produk yang akan dikemas. Sehingga pemilihan kemasan akan lebih akurat untuk menyesuaikan antara produk yang dikemas, jenis kemasan serta teknik pengemasannya.
Keyword: kemasan, kemasan aktif, logika fuzzy, sistem pendukung keputusan

Judul: Sistem Pendukung Keputusan Berbasis Web Penentuan Bahan Pengawet untuk Produk Pangan
Abstrak: Indonesia merupakan negara kepulauan dengan jumlah penduduk yang banyak. Sehingga membutuhkan pasokan pangan yang stabil dan aman dikonsumsi. Masalah keamanan konsumen terhadap pangan menjadi masalah penting. Pengawet pangan terdiri dari banyak pilihan jenis pengawet yang sesuai dengan pangan yang diawetkan, hal ini bukan tugas yang mudah. Sistem pendukung keputusan dapat membantu memfasilitasi keputusan yang dibuat untuk penentuan bahan pengawet yang tepat. Penelitian ini fokus kepada identifikasi kategori pangan, jenis pengawet dan parameter pengawet untuk membangun sistem pendukung keputusan. Metode penyelesaian masalah yang digunakan dalam penelitian ini mengacu pada Software Development Life Cycle (SDLC). Tahapan yang pertama adalah identifikasi dan perumusan masalah, yang kedua melakukan studi pustaka, yang ketiga analisis yang dilakukan terdiri dari analisis alur sistem yang meliputi Data Flow Diagram (DFD). Selain itu, dilakukan pula analisis basis data menggunakan Entity Relationship Diagram (ERD). Sementara analisis data dilakukan menggunakan microsoft excel untuk menghasilkan parameter penentuan rekomendasi pengawet. Tahapan keempat adalah perancangan, yang dilakukan pada tahap ini adalah membuat pemodelan flowchart, structure chart dan merancang antarmuka sistem (interface system) serta merancang fungsi keanggotaan fuzzy, penentuan pengawet menggunakan parameter fuzzy sugeno pH, aw serta satu variabel diluar fuzzy yaitu komponen penyusun. Tahapan kelima adalah implementasi sistem ke dalam bentuk coding system menggunakan bahasa pemrograman PHP dan database management system MySQL serta menggunakan framework CakePHP. Tahapan keenam adalah pengujian terhadap sistem dimana ada dua pengujian yaitu pengujian fungsional sistem dan pengujian isi/konten. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, telah berhasil dibuat sistem pendukung keputusan berbasis web yang merekomendasikan pengawet yang tepat digunakan untuk produk pangan. Penelitian ini telah mengidentifikasi parameter penentuan jenis pengawet pada produk pangan beserta batas maksimum penggunaan. Pada halaman login terdapat tiga hak akses yaitu user dapat mengakses menu data pengawet, menu data kategori pangan, menu rekomendasi pengawet, menu simulasi pengawet, menu komentar, menu pengguna, menu kontak. Admin dapat mengakses menu pengawet, jenis pengawet, kategori pangan, batas jumlah pengawet, variabel, aturan, tipe keanggotaan, komentar, log fuzzy, pengguna. Pakar dapat mengakses menu pengawet, jenis pengawet, kategori pangan, batas jumlah pengawet untuk memvalidasi data serta menu variabel dan aturan untuk rekomendasi pengawet menggunakan fuzzy. Hasil implementasi dari analisis perancangan sistem berupa web yang dapat memberikan solusi saran jenis pengawet pada produk pangan yang diproduksi dan juga batasan penggunaan pengawet.
Keyword: pengawet, produk pangan, logika fuzzy

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: