Judul: The Efficacy Study of  Nutritional Education and Supplementation on Behavior and Nutritional Status in Prospective Bride to Prevent Stunting in Newborns
Abstrak: Stunting merupakan permasalahan gizi secara global dan belum terselesaikan di negara berkembang temasuk Indonesia Khususnya di Kabupaten Sumbawa Provinsi Nusa Tenggara Barat. Stunting adalah masalah gizi kronik yang berdampak pada gangguan pertumbuhan linier dan penurunan fungsi kognitif yang disebabkan oleh kekuranan zat gizi makro dan mikro dalam jangka waktu panjang atau infeksi kronis yang berkontribusi terhadap morbiditas dan kematian bayi, ditandai tinggi badan menurut umur (TB/U) di bawah standar deviasi (<-2SD). Anak stunting harus segera mendapat penanganan karena berdampak pada masa depannya. Kecukupan gizi pada periode prakonsepsi untuk menunjang fungsi alat reproduksi secara optimal dan menyediakan cadangan zat gizi untuk tumbuh kembang janin. Pemberian intervensi pendidikan gizi diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan perubahan perilaku untuk mengurangi risiko masalah kesehatan ibu dalam mempersiapkan dan menjalani kehamilan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efikasi edukasi gizi dan suplementasi gizi terhadap perubahan perilaku dan status gizi calon pengantin untuk mencegah kejadian stunting pada bayi baru lahir. Penilaian keseluruhan aspek daya terima terhadap media buku saku 88,89 % subjek sangat menyukai buku saku calon pengantin. Dan media edukasi ini efektif dalam meningkatkan pengetahuan gizi calon pengantin (wilcoxon: p = 0,000). Desain penelitian adalah quasi experimen dengan rancangan pre-post intervention study. Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Labangka, Moyo Hilir dan Utan wilayah Kabupaten Sumbawa Provinsi NTB pada bulan Juli 2020-Desember 2021. Subjek dalam penelitian ini ada calon pengantin (catin) dengan kriteria inklusi yaitu: Mendaftar menikah (pernikahan pertama) di Kantor Urusan Agama (KUA) lokasi penelitian, berusia 20-30 tahun, bersedia menjadi subjek. Kriteria eksklusi yaitu: Hamil, menderita anemia berat (kadar Hb <8 g/dl), merokok, menderita penyakit kronis, siklus haid tidak normal dan melakukan program diit. Besar sampel untuk penelitian survei dari 126 orang catin yang diintervensi sampai menjelang melahirkan. terbagi dalam 3 kelompok intervensi dengan jumlah per kelompok 42 orang. Jumlah subjek catin yang hamil sebesar 116 orang, Intervensi yang diberikan yaitu edukasi gizi stunting+ multi mikronutrient (EGS+MMS), edukasi gizi stunting+ tablet tambah darah (EGS+TTD) dan edukasi gizi kesehatan reproduksi+tablet tambah darah (EGKR+TTD). Tingkat pengetahuan, sikap dan praktek gizi catin setelah diberikan intervensi dengan mengontrol (adjusted) variabel perancu (confounding) menunjukkan peningkatan yang cukup signifikan, yaitu berturut-turut menjadi 72,33±6,25, 70,98±5,56 dan 74,60±6,19. Pengaruh setelah pemberian intervensi terhadap pengetahuan gizi subjek dengan kategori kurang dari 126 (100%) menurun menjadi 104 (89,7%), sikap kurang dari 126 (100%) menurun menjadi 110 (87,3%), dan praktik gizi kategori kurang dari 126 (100%) menjadi 92 (73,0%). Tingkat pengetahuan, sikap dan praktek gizi subjek ibu hamil setelah diberikan intervensi menunjukkan peningkatan yang cukup signifikan, yaitu berturut-turut meningkat menjadi 80,95±3,81; 81,60±4,25 dan 82,76±4,88 dengan perubahan selisih sebesar 12,16±4,00. Intervensi pada semua kelompok memberikan pengaruh penurunan skor pengetahuan subjek dengan kategori kurang sebesar 115 (99,1%) menjadi 30 (25,9%), Sikap kategori kurang dari 114 (98,3%) menurun menjadi 32 (27,6%), dan praktik gizi kategori kurang sebanyak 113 (97,4%) menurun menjadi 24 (20,7%). Rerata nilai IMT ketiga kelompok subjek calon pengantin, setelah intervensi sebesar 22,08 ± 3,12 kg/m2 dengan perubahan selisih sebesar 0,45± 0,36 kg/m2. Uji statistik menunjukkan ada perbedaan bermakna rerata IMT antara ketiga kelompok (p<0,05). Pengaruh pemberian intervensi dapat menurunkan kategori IMT gizi kurus subjek dari 31 (24,6%) menjadi 19 (15,1%). Kategori
Keyword: behavior, education, nutritional status, stunting, supplementation

Judul: Effect of Nutrition Education and Supplementary Feeding on the Nutritional Status of Stunting Children Age 12-59 Months in Cirebon Regency
Abstrak: Salah satu masalah gizi yang masih tergolong tinggi di Indonesia yaitu stunting pada balita. Provinsi Jawa Barat merupakan provinsi dengan kasus balita stunting yang masuk kategori tinggi. Hampir keseluruhan kabupaten atau kota di Jawa Barat memiliki prevalensi balita stunting diatas 20%, salah satunya yaitu Kabupaten Cirebon. Beberapa upaya yang dilakukan peneliti terdahulu untuk menanggulangi stunting yaitu dengan edukasi gizi dan Pemberian Makanan Tambahan (PMT). Tujuan umum penelitian ini adalah menganalisis dampak edukasi gizi dan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) terhadap status gizi balita stunting (peningkatan skor TB/U) di Kabupaten Cirebon. Penelitian ini merupakan bagian dari studi “Penguatan Posyandu Melalui Model Edukasi Gizi Berbasis Digital untuk Penanggulangan Stunting”. Desain penelitian ini adalah preexperimental dengan model desain one group pretest posttest design. Lokasi penelitian adalah Desa Sibubut, Kedungdalem, dan Bayalangu Kidul, Kecamatan Gegesik, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat yang dilakukan pada Agustus sampai November 2020. Subjek pada penelitian ini berjumlah 40 balita stunting. Tahapan penelitian ini yang pertama adalah persiapan yang meliputi perizinan tempat penelitian, penyusunan kuesioner, dan pengambilan data praintervensi meliputi: karakteristik balita (jenis kelamin, umur, berat lahir, riwayat ASI, pola asuh makan dan kesehatan balita), penyakit infeksi, sosio ekonomi demografi ibu balita (umur, pekerjaan, pendidikan, pendapatan, dan pengeluaran), pengetahuan gizi ibu, konsumsi balita, dan antropometri balita. Tahapan kedua adalah pelaksanaan intervensi edukasi gizi dan PMT yang dilaksanakan selama 90 hari dengan bantuan bidan dan kader di tiap desa. Edukasi gizi diberikan dalam tiga kali pertemuan dengan satu kali pertemuan diisi dua materi menggunakan media digital, brosur, leaflet dan poster. Balita sampel usia 12-59 bulan diberi telur ayam dan susu bubuk saset selama 90 hari setiap hari. Tahap ketiga yaitu pengambilan data pascaintervensi meliputi pengetahuan gizi, konsumsi pangan, dan antropometri balita untuk melihat pengaruh dari intervensi edukasi gizi dan PMT yang telah diberikan terhadap peningkatan skor TB/U balita. Pengolahan data yang dilakukan meliputi entry, coding, cleaning, dan analyzing. Data diolah serta dianalisis secara deskriptif dan inferensia. Hasil penelitian ini menunjukkan 67,5% keluarga balita stunting masuk kategori kecil, 95% usia ibu balita berada pada usia >20 tahun, 65% ibu tidak sekolah/SD, 77,5% ibu menjadi Ibu Rumah Tangga (IRT), dan 55% pendapatan berada dibawah UMR. Pengeluaran keluarga balita stunting lebih banyak untuk pengeluaran pangan sebesar 62,6% dan 70% balita stunting berada pada keluarga yang rawan pangan. Sebesar 65% balita stunting berada pada usia 13-36 bulan dengan persentase perempuan 52,5% dan laki-laki 47,5%. Sebesar 15% lahir dengan berat badan lahir rendah. Riwayat ASI balita stunting yaitu sebesar 60% tidak mendapatkan ASI ekslusif. Skor pola asuh makan dan pola asuh kesehatan ibu responden sebagian besar berada dalam kategori baik yaitu 77,5% pada pola asuh makan dan 72,5% pada pola asuh kesehatan. Riwayat penyakit infeksi balita stunting dua minggu terakhir sebesar 25% menderita ISPA, dan 2,5% menderita diare. Adanya peningkatan pengetahuan gizi ibu balita dari 58,2±16,3 (praintervensi) menjadi 67,7±17,1 (pascaintervensi), serta adanya perbedaan yang signifikan (p=0,004) terhadap pengetahuan gizi ibu sebelum dan sesudah intervensi edukasi gizi. Asupan energi, protein, kalsium, seng, zat besi dan vitamin A balita meningkat secara signifikan (p<0,05) pascaintervensi. Keragaman konsumsi pangan balita sebagian besar berada pada kategori sedang dan meningkat secara signifikan (p=0,000) pascaintervensi. Skor TB/U
Keyword: HAZ-scores, nutrient intakes, nutrition education, stunting, supplementary feeding

Judul: Karakteristik Anatomi Skelet Kepala Buaya senyulong (Tomistoma schlegelii).
Abstrak: Buaya sepit atau senyulong (Tomistoma schlegelii) merupakan jenis buaya asli Indonesia yang berhabitat di sungai-sungai Sumatera, Kalimantan, dan juga pedalaman Sulawesi. Salah satu ciri khas buaya senyulong adalah bentuk moncong yang runcing dan sempit, namun hingga saat ini informasi mengenai struktur skelet kepala buaya senyulong sangat terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik anatomi skelet kepala buaya senyulong yang dikatikan dengan fungsi dan perilakunya. Penelitian dilakukan secara eksploratif dengan melakukan pengamatan, pencatatan, dan pengambilan gambar dari skelet kepala buaya senyulong. Skelet kepala berukuran panjang 70 cm, lebar 29 cm, dan tingggi 17 cm dengan permukaan kasar pada os nasale, os frontale, os maxilla, os mandibula, os lacrimale, os jugale. Jumlah gigi pada buaya ini sebanyak 78 buah, terdiri dari 4 buah gigi premaxila, 16 buah gigi maxila, dan 19 buah gigi mandibula. Pada regio orbitalis ditemukan dua pasang fenestrae temporales yang berkembang baik. Fenestra supratemporale merupakan lubang oval yang membentang di sepanjang os parietale. Fenestra infratemporale berbentuk segitiga dan dibatasi oleh os squamosum, os postorbitale, os jugulare, dan os quadratum. Os mandibula hewan ini mempunyai symphysis mandibularis yang panjang yaitu garis yang melintang di corpus mandibulae. Secara fungsional ukuran symphysis mandibularis berkaitan dengan adaptasi hewan terhadap diet makan.
Keyword: kepala, moncong, Tomistoma schlegelii