Judul: Analisis Kandungan Darah Daging Ayam Broiler Menggunakan Prinsip Kolorimetri
Abstrak: Meningkatnya jumlah penduduk menyebabkan peningkatan terhadap kebutuhan pangan, terkhususnya daging ayam broiler. Ayam broiler yang dipotong dengan baik dapat ditunjukan dari kesempurnaan pengeluaran darahnya. Penelitian ini bertujuan mengukur konsentrasi darah pada paha bawah ayam dengan proses pencucian dan tanpa pencucian serta membandingkan kemampuan kamera ponsel, scanner dengan spektrofotometer berdasarkan prinsip kolorimetri. Kesempurnaan pengeluaran darah diuji dengan menggunakan uji malachite green untuk membedakan penyembelihan tersebut sempurna atau tidak. Hasil uji dibaca menggunakan kamera ponsel, scanner dengan spektrofotometer, kemudian diolah dengan menggunakan aplikasi ImageJ. Hasil penelitian ini menunjukkan daging ayam yang melewati proses pencucian memiliki konsentrasi darah yang lebih rendah dibandingkan dengan daging ayam yang disembelih tanpa melewati proses pencucian, sedangkan untuk penggunaan alat, kamera ponsel dan scanner memiliki potensi untuk dijadikan alternatif untuk menggantikan spektrofotometer UV-Vis.
Keyword: daging, darah, klorin, blood, chlorin, meat

Judul: Analisis Berbasis Kolorimetri Menggunakan Scanner dan Mobile Camera untuk Mengukur Kandungan Darah Daging Dada Broiler
Abstrak: Tingginya tingkat konsumsi daging ayam broiler diikuti oleh banyaknya peredaran daging ayam tiren. Penjual tersebut tidak ingin merugi atas kematian ayam yang tidak diharapkan atau demi meraih keuntungan. Darah yang terdapat pada jaringan menyebabkan karkas mudah tercemar mikroorganisme dan membusuk sehingga kualitas karkas menjadi rendah. Kadar darah dalam daging dapat diukur menggunakan reaksi antara larutan malachite green, larutan H2O2 dan sampel ekstrak daging. Perbedaaan intensitas warna diukur dengan spektrofotometer, scanner dan mobile camera. Hasil citra dari sampel dianalisis menggunakan aplikasi ImageJ. Penelitian ini bertujuan membandingkan kemampuan scanner dan mobile camera terhadap spektrofotometer berdasarkan prinsip kolorimetri sebagai metode alternatif dalam analisis kesempurnaan pengeluaran darah daging yang berbeda perlakuan dan bobot. Perlakuan yang digunakan yaitu sembelih digantung, sembelih tidak digantung serta tanpa penyembelihan menggunakan ayam berbobot di bawah dan di atas 1 kg. Hasil menunjukkan bahwa konsentrasi darah dengan perlakuan disembelih dan tanpa disembelih berbeda secara nyata (P<0.05). Konsentrasi darah pada ayam berbobot di bawah dan di atas 1 kg tidak berbeda secara nyata. Nilai koefisien korelasi (R) scanner dan mobile camera yaitu sebesar 0.9840 dan 0.9730. Masing-masing alat menunjukkan grafik linearitas positif. Hal ini menandakan scanner dan mobile camera dapat digunakan sebagai metode alternatif dalam analisis kesempurnaan pengeluaran darah.
Keyword: broiler, ImageJ, kolorimetri, mobile camera, scanner

Judul: Evaluation of Space Allocation for Residental Area Based on Tsunami Hazard, Case Study on Palu City Post Disaster 2018
Abstrak: Kejadian gempabumi di Kota Palu tahun 2018 berkaitan erat dengan aktivitas sesar Palu Koro dan berdampak pada terjadinya tsunami. Kejadian tsunami dapat terulang di waktu mendatang, namun diperkirakan di dalam kawasan permukiman RTRW Kota Palu tahun 2021 – 2041 ditemukan zona bahaya tinggi tsunami, terutama yang berdekatan dengan garis pantai. Oleh sebab itu evaluasi terhadap dokumen perencanaan pembangunan ini sangat diperlukan. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan evaluasi rencana tata ruang wilayah (RTRW) tahun 2021 – 2041 pada Kawasan Permukiman Kota Palu berbasis pada bahaya tsunami. Metode yang digunakan untuk analasis bahaya tsunami adalah multi criteria elevation (MCE) dan weighted overlay serta analisis secara deskriptif. Faktor penentu bahaya tsunami yang digunakan meliputi jarak dari garis Pantai, morfologi bentuklahan dan kelerengan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor jarak dari pantai memiliki bobot tertingi (0,5) daripada faktor lain yaitu morfologi bentuklahan (0,2) dan kelerengan (0,3). Artinya, variabel jarak dari pantai ini memiliki pengaruh paling besar terhadap nilai bahaya tsunami di Kota Palu. Berdasarkan hasil pemodelan, sebagian besar wilayah Kota Palu berada pada kelas aman dan rendah karena dominannya bentuklahan berbukit dan bergunung di wilayah ini. Luas kelas aman sebesar 13.487,25 ha atau 39,48 % dari total luas Kota Palu, sebaliknya kelas bahaya tinggi hanya sebesar 1.809,65 ha atau 5,29 %. Secara adminitratif kelas bahaya tinggi yang paling luas mencakup Kelurahan Talise seluas 9,99 %, Kelurahan Mamboro seluas 9,97 % dan Kelurahan Tondo seluas 9,11 %. Dalam penellitian ini peta bahaya hasil pemodelan digabung dengan peta genangan tsunami 2018 hasil pemetaan BIG dimana semua area di wilayah genangan diasumsikan sebagai bahaya tinggi. Hasil penggabungan menunjukkan bahwa kelas bahaya tinggi meningkat menjadi 2.221,65 ha atau 6,50 % dari total luas kelas bahaya tsunami Kota Palu. Hasil evaluasi pola ruang RTRW Kota Palu tahun 2021 – 2041 terhadap peta bahaya tsunami memperlihatkan bahwa Kawasan Permukiman yang berada dalam kelas bahaya tsunami tinggi mencapai luas total 1.848 ha (11,22 % dari total luas Kawasan Permukiman) dan meliputi beberapa Kelurahan, yaitu Tipo, Buluri dan Taipa. Rekomendasi mitigasi yang dapat diberikan untuk bahaya tinggi adalah merencanakan perubahan menjadi Kawasan Lindung namun secara bertahap. Selama proses perubahan berlangsung, wilayah tersebut masih bisa dipertahankan sebagai Kawasan Budidaya, namun diperlukan kesiapsiagaan bencana (disaster preperadness). Jadi rekomendasi yang diberikan memerlukan mitigasi struktural dan non struktural. Sementara itu untuk kelas bahaya sedang (4.952,02 ha) atau wilayah yang belum pernah tergenang tsunami namun sangat berpeluang tergenangi jika gelombang tsunami lebih besar daripada sebelumnya adalah tetap memaksimalkan upaya mitigasi tanpa peninjauan kembali RTRW tahun 2021 - 2041. Wilayah ini meliputi Kelurahan Borobuli Utara, Kelurahan Petobo dan Kelurahan Tatura. Adapun untuk kelas bahaya rendah-aman (5.266,21 ha) adalah dibangun infrastruktur multiguna untuk evakuasi bahaya tsunami. Wilayah ini meliputi Kelurahan Layana Indah, Kelurahan Poboya dan Kelurahan tondo imana ketiga Kelurahan tersebut memiliki bentuklahan dataran hingga perbukitan sehingga wilayah ini sesuai digunakan untuk wilayah evakuasi bencana.
Keyword: Kota Palu, mitigasi, pola ruang, Palu Koro, tsunami