Judul: Starch digestibility and metabolizable energy of various particle size of corn and its effects on broiler performance
Abstrak: Jagung merupakan bahan baku dan sumber energi utama dalam ransum ayam broiler. Ketersediaan jagung yang terbatas menyebabkan harganya yang semakin mahal sehingga meningkatkan biaya produksi pemeliharaan ayam broiler. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui ukuran partikel yang tepat untuk ayam broiler untuk meningkatkan kecernaan nutrisinya sehingga penggunaan ransum lebih efisien. Penelitian juga dilakukan untuk mengevaluasi kecernaan pati dan energi metabolis pada ayam broiler yang diberi perlakuan pakan dengan jagung yang berbeda ukuran partikel. Penelitian dilakukan dua tahap yaitu in vitro dan in vivo. Pada tahap pertama dilakukan uji in vitro dengan menggunakan pakan berbentuk crumble dengan bahan baku jagung ukuran diameter rata-rata geometris 1.904 mm, 0.637 mm dan 0.356 mm. Hasil uji in vitro dianalisa deskriptif dengan 3 perlakuan dan 2 ulangan. Data hasil uji in vitro menunjukkan nilai kecernaan pati pada jagung yang memiliki rata-rata diameter 0.356 mm memiliki nilai kecernaan pati yang paling tinggi, dan nilai kecernaan pati semakin menurun dengan semakin besarnya ukuran partikel jagung yaitu 0.637 mm dan 1.904 mm., Corn is the main energy source and the main raw material in broiler feed. The study was conducted to evaluate the starch digestibility and metabolize energy in broiler chickens with different corn particle size. Research carried out by two stages: in vitro and in vivo. In the first stage performed an in vitro study using local corn particle geometric mean diameter (GMD) 1.904 mm (P1), 0.637 mm (P2) and 0.356 mm (P3). Starch digestibility was also measured in crumble and pellet form. Data from in vitro study showed the value of the corn starch digestibility of P3 was highest digestibility of starch and starch digestibility values decrease with increasing size of the particles of corn. The same result occurred in the measurement of starch digestibility in corn that has been formulated into the form of a crumble and pellet feed.
Keyword: Broiler, Metabolic energy, Particle size, Broiler feed, Roller mill, Pellet Feed

Judul: Kajian Pengaruh Ukuran Partikel Pakan Terhadap Performa Produksi dan Saluran Pencernaan Ayam Broiler
Abstrak: Pakan merupakan komponen biaya terbesar dalam produksi ayam broiler. Kualitas pakan ditentukan beberapa faktor seperti kualitas bahan baku pakan, nutrisi yang seimbang dan kualitas fisik pakan yang baik. Ukuran partikel pakan merupakan salah satu komponen non-nutrien yang penting dalam produksi ayam broiler. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi ukuran partikel pakan yang optimal pada setiap periode pertumbuhan ayam broiler, pengaruh ukuran partikel pakan terhadap performa produksi dan saluran pencernaan ayam broiler. Analisis nilai ekonomi dari penerapan teknologi ukuran partikel pada produksi pakan dan kegiatan produksi ayam broiler dilakukan untuk memberikan informasi yang lebih komprehensif. Sebanyak 2544 ayam broiler strain ROSS 308 unsexing dipelihara selama 28 hari dan secara acak ditempatkan pada 24 petak dengan yang diisi 106 ekor ayam setiap petaknya. Jagung yang dipakai pada penelitian ini dibedakan menjadi empat ukuran: jagung halus (Fine Corn, FC) yang digiling menggunakan hammermill dengan ukuran screen 2.5 x 2.5 mm, jagung medium-halus (Medium Fine Corn, MFC) dengan ukuran screen 2.5 x 3 mm, jagung medium (Medium Corn, MC) dengan ukuran screen 2.5 x 5 mm dan jagung kasar (Coarse Corn, CC) dengan ukuran screen 5 mm. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 6 ulangan. T1 = Prestrarter, Starter dan Finisher menggunakan 100% FC; T2 = Prestarter, Starter dan Finisher menggunakan 100% MFC; T3 = Prestarter menggunakan 100% FC, Starter menggunakan 87% FC + 13% MC dan Finisher menggunakan 74% FC + 26% MC; T4 = Prestarter menggunakan100% FC, Starter menggunakan 91% FC + 9% CC dan Finisher menggunakan 83% FC + 17% CC. Parameter yang diamati meliputi ukuran partikel jagung dan pakan, performa produksi (konsumsi pakan, rasio konversi pakan, bobot badan dan mortalitas), Saluran pencernaan (bobot proventriculus, bobot gizzard, bobot liver, bobot usus halus+sekum, dan panjang usus halus+sekum) dan nilai ekonomi dari penerapan teknologi ukuran partikel (efesiensi proses penggilingan, income over feed cost (IOFC) dan harga pokok produksi (HPP) ayam broiler). Ukuran partikel jagung FC, MFC, MC dan CC beruturut-turut sebesar 7881.61, 8351.65, 13201.78 dan 23921.63 μm. Ukuran partikel pakan untuk Prestarter, Starter dan Finisher pada penelitian ini berkisar antara 538-594 μm, 788-837 μm dan 777-921 μm. Peningkatan ukuran partikel pakan berpengaruh positif terhadap bobot badan ayam broiler pada umur 28 hari (P<0.05) tanpa mempengaruhi tingkat konsumsi pakan dan rasio konversi pakan (P>0.05). Bobot relatif proventriculus, gizzard dan liver tidak mengalami perubahan seiring dengan peningkatan ukuran partikel pakan (P>0.05). Peningkatan ukuran partikel pakan pada setiap fase pemeliharaan mempengaruhi bobot relatif (g Kg-1 BB) total usus halus ayam broiler umur 28 hari (P<0.05) tetapi tidak berpengaruh terhadap v panjang total usus halus (P>0.05). Peningkatan ukuran pakan tidak berpengaruh terhadap berat dan panjang sekum ayam broiler umur 28 hari (P>0.05). Efisiensi proses penggilingan dengan mengganti screen hammermill dari 2.5 x 2.5 mm menjadi screen 2.5 x 3 mm, 2.5 x 5 mm dan 5 mm sebesar 37%, 39% dan 42%. Peningkatan ukuran partikel pakan dapat meningkatkan keuntungan yang diterima peternak karena pencapaian bobot badan dan mortalitas yang lebih baik. Kesimpulan dari penelitian ini adalah peningkatan ukuran partikel pakan pada setiap fase pertumbuhan ayam broiler mampu meningkatkan bobot badan tanpa menimbulkan efek negatif terhadap
Keyword: ukuran partikel pakan, performa, saluran pencernaan, ayam broiler

Judul: Perencanan Lanskap Sunda Kalapa, Jakarta Utara Sebagai Kawasan W isata Sejarah
Abstrak: Perkembangan kota Jakarta dari waktu ke waktu sangatlah cepat, sehingga menyebabkan kota-kota tua banyak yang tergusur untuk dijadikan daerah baru yang lebih modern. Apabila hal tersebut tidak ditanggulangi secara dini maka keberadaan Kota Lama Jakarta akan hilang. Hal inilah yang melatar belakang untuk dilakukan tindakan perlindungan dan revitalisasi kawasan bersejarah Sunda Kalapa.
Keyword: