Judul: Keragaan konsumsi pangan, status gizi dan status anemia pada remaja wanita
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui: jenis bahan pangan yang dikonsumsi; konsumsi energi dan zat gizi (protein, zat besi dan vitamin C); keragaan status gizi dan status anemia; kebiasaan makan dan hubungan konsumsi pangan dan zat gizi dengan status anemia pada remaja wanita. Penelitian dilaksanakan di SMU Negeri 4, Kecamatan Bogor Selatan, Kotamadya Bogor, Jawa Barat, dari bulan Agustus sampai September 1996. Contoh penelitian adalah siswa wanita kelas 1,2 dan 3 yang berumur 15-18 tahun. Data yang dikumpulkan adalah data primer, meliputi identitas individu (umur, TB, BB, kadar Hb darah, konsumsi dan frekuensi konsumsi pangan) dan data identitas keluarga (pendidikan ibu, jumlah anggota keluarga dan pendapatan keluarga).. Data primer dikumpulkan dengan mengajukan daftar pertanyaan dan wawancara. Data konsumsi diperoleh dengan cara pencatatan konsumsi selama tujuh hari berturut- turut. Data berat badan (BB) diperoleh dari pengukuran BB dengan timbangan injak merk "Krubs" ketelitian 0,5 kg. Pengambilan data tinggi badan (TB) digunakan alat pengukur "mikrotoise". Sedangkan data kadar Hb diperoleh dari pengambilan darah contoh yang kemudian dianalisa dengan metode Cyanmet hemoglobin oleh paramedis dari klinik "Nugraha", Bogor. Data identitas individu dan keluarga contoh ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif dan statistik. Data konsumsi pangan dihitung nilai energi dan zat gizinya (protein, zat besi dan vitamin C) dengan menggunakan Daftar Komposisi Bahan Makanan (1993). Konversi konsumsi pangan kedalam energi dan zat gizi ini dibantu dengan komputer program Food Processor. Tingkat konsumsi diperoleh dari konsumsi aktual yang dibagi kecukupan. Kecukupan energi dan protein dihitung menurut FAO, WHO, UNU, (1985). Kecukupan vitamin C untuk remaja berumur 13-18 tahun (60 mg) sedangkan kecukupan zat besi menurut bioavailabilitas atau daya manfaat zat besi yaitu tinggi (15%), sedang (10%) dan rendah (5%) (WKNPG, 1993). Gambaran deskriptif disajikan dalam bentuk tabulasi dan grafik. Analisis statistik dilakukan menggunakan regresi linier sederhana. Hasil penelitian menunjukkan jenis pangan yang dikon- sumsi adalah sayuran (kangkung, bayam, kacang panjang, sawi dan daun singkong), bahan pangan hewani (ikan, telur, daging sapi, daging ayam dan hati), dan jenis buah-buahan (pepaya, pisang dan jeruk). Sedangkan konsumsi pangan hewani (bad) rata-rata contoh adalah 70,05 gram/hari. Bioavailabilitas zat besi contoh terbanyak pada kategori 'sedang yaitu bdd antara 30-90 gram/hari; yaitu kecukupan zat besi adalah 12 fig/hari untuk umur 15 tahun dari 13 mg/hari untuk umur 16-18 tahun. Konsumsi energi dan protein mempunyai variasi antara individu satu dengan yang lain. Variasi ini lebih rendah dibandingkan konsumsi zat besi dan vitamin C. Variasi konsumsi energi inter individu selama tujuh hari berkisar antara 21-31%; protein 19-42%; zat besi 34-83% dan vitamin 43-190%. Sedangkan variasi konsumsi intra individu untuk energi sebesar 24%, protein 32%, zat besi 65% dan vitamin C 183%. Variasi konsumsi intra individu dan inter individu untuk zat besi dan vitamin C lebih besar dibanding energi dan protein. Tingkat konsumsi rata-rata energi 94,9%, protein 98,9%, zat besi 138% dan vitamin C 172%. Dari penelitian ini ditemukan bahwa dengan indeks BB- TB sebanyak 97,5% contoh tergolong normal dan sisanya (2,5%) tergolong kurus. Dengan menggunakan indeks TB-U, ditemukan sebanyak 80% contoh tergolong normal dan sebanyak 20% termasuk pendek. Status anemia berdasarkan klasifikasi WHO, 75% contoh normal (tidak anemia) dan sisanya (25%) anemia. Skor frekuensi pangan sumber
Keyword: status gizi, status anemia, remaja wanita

Judul: Status Anemia dan Tingkat Konsumsi Energi, Protein, Zat Besi, dan Vitamin C Pada Penderita Gangguan Saluran Pencernaan di Rumah Sakit Umum Palang Merah Indonesia (RSU PMI) Bogor
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mengetahui status anemia dan tingkat konsumsi energi, protein, zat besi, dan vitamin C pada penderita gangguan saluran pencernaan di Rumah Sakit Umum Palang Merah Indonesia (RSU PMI) Bogor. Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei sampai dengan Juli 2004. Contoh ditentukan secara purposive sampling dan diperoleh sejumlah 55 orang contoh. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer yang meliputi karakteristik contoh (umur, jenis kelamin, berat badan, tinggi badan, pendidikan, pekerjaan, jenis penyakit, dan lama sakit), lingkungan contoh, konsumsi zat gizi contoh, serta data sekunder meliputi gambaran umum RSU PMI Bogor dan Instalasi Gizi RSU PMI Bogor, serta hasil laboratorium hematologi tentang kadar hemoglobin dan hematokrit contoh. Data karakteristik contoh, dan lingkungan contoh ditabulasi silang dan dianalisis secara deskriptif menggunakan Microsoft Excel dan Program SPSS 11. 0 for Windows. Data konsumsi zat gizi contoh ( energi, protein, zat besi, dan vitamin C) dikonversikan menggunakan program NUTRSOFT Departemen Kesehatan RI sehingga diketahui rata-rata konsumsi per hari. Tingkat konsumsi energi, protein, zat besi, dan vitamin C terhadap kebutuhan energi, protein, zat besi, dan vitamin C dihitung dengan membandingkan jumlah energi, protein, zat besi, dan vitamin C yang dikonsumsi dengan kebutuhan energi, protein, zat besi, dan vitamin C. Kebutuhan energi total per hari (kkal/hari) ditentukan dengan menggunakan rumus BEE x AF x IF. Menghitung BEE menggunakan persamaan Harris-Benedict, yaitu untuk laki-laki dengan rumus : 66,47 + (13,75 x BB) + (5,0 x TB) - (6,76 x U), sedangkan untuk perempuan berlaku rumus : 655,1 + (9,56 x BB)+ (1,85 x TB) - (4,68 x U). AF adalah faktor aktifitas dan IF adalah faktor injuri. Berat badan yang digunakan dalam menghitung BEE adalah berat badan koreksi. Berat badan koreksi diperoleh melalui perhitungan : { (BB aktual + BB ideal) : 2}. Berat badan ideal ditentukan menggunakan persamaan Brocca yaitu: { (TB - 100)-10% x (TB - 100)}. BB adalah berat badan (kg), TB adalah tinggi badan (cm) dan U adalah umur (tahun). Kebutuhan protein dihitung berdasarkan rasio kalori: Nitrogen 150: 1, dengan rumus =[(Kebutuhan Energi Total: 150) x 6,25], dimana angka 6,25 menunjukkanbahwa 1 gram Nitrogen setara dengan 6,25 gram protein. Status gizi contoh dihitung dengan membandingkan berat badan (kg) dengan kuadrat tinggi badan (m2). Uji korelasi spearman digunakan untuk mengetahui hubungan antara lama sakit dengan status anemia Uumlah hemoglobin dan hematokrit dalam sel darah merah), dan untuk melihat hubungan antara rata-rata konsumsi total zat gizi contoh dengan status anemia. Uji Chi-Square; untuk mengetahui hubungan antara jenis gangguan saluran pencernaan dengan status anemia, selain itu juga digunakan untuk mengetahui hubungan antara jenis gangguan saluran pencemaan dengan tingkat konsumsi energi dan protein terhadap ketersediaan dan kebutuhannya. Uji Beda t dilakukan untuk mengetahui perbedaan rata-rata konsumsi zat gizi ( energi, protein, zat besi,..dst
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: