Judul: Analisis spasial pola penggunaan lahan dan sebaran fasilitas fisik : studi kasus wilayah inti kawasan Agropolitan Cianjur
Abstrak: Pemahaman tentang pola-pola penggunaan lahan, jaringan jalan, dan sebaran fasilitas fisik di wilayah inti Kawasan Agropolitan Kabupaten Cianjur merupakan aspek penting dalam pelaksanaan Program Kawasan Agropolitan. Pola-pola penggunaan lahan, jaringan jalan, dan sebaran fasilitas fisik yang efisien dan optimal dapat mendorong pertumbuhan dan perkembangan wilayah. Analisis spasial merupakan analisis dasar dari analisis tata ruang. Menurut analisis bentuk wilayah, desa-desa di Kecamatan Cipanas memiliki potensi aksesibilitas internal yang lebih besar dari desa-desa di Kecamatan Pacet. Sebaran proporsi penggunaan lahan di Kecamatan Pacet dan Kecamatan Cipanas relatif lebih merata dibandingkan dengan sebaran proporsi jaringan jalan. Penggunaan lahan pemukiman memiliki sebaran proporsi yang paling merata dibandingkan dengan penggunaan lahan lainnya. Jenis-jenis jalan yang ada di daerah studi memiliki sebaran proporsi yang relatif sama. Lokasi pusat pelayanan Kecamatan Cipanas (Desa Cipanas) menurut analisis skalogram konsisten dengan pusat administrasi kecamatan. Lokasi pusat administrasi Kecamatan Pacet (Desa Cipendawa) konsisten dengan lokasi pusat pelayanan menurut analisis skalogram berdasarkan jumlah jenis dan jumlah unit fasilitas, tapi tidak konsisten dengan lokasi pusat pelayanan berdasarkan populasi...
Keyword: 

Judul: Kajian pola dan struktur tata ruang perdesaan : studi kasus Desa Cibatok Satu, Kecamatan Cibungbulang, Kabupaten Bogor
Abstrak: Dalam pengembangan perdesaan, pendekatan secara spasial perlu dilakukan, mengingat semua kegiatan pemanfaatan ruang perdesaan baik sosial maupun ekonomi membutuhkan lokasi atau tempat dan memiliki pola hubungan tertentu serta struktur yang secara hirarkis dan fungsional saling berkaitan antara satu dengan yang lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pola dan struktur tata ruang Desa Cibatok Satu berdasarkan aspek spasial dari pola penggunaan lahan dan fasilitas fisik serta keterkaitan antar pola-pola spasial dan faktor-faktor perkembangan wilayah Desa Cibatok Satu, Kecamatan Cibungbulang, Kabupaten Bogor. Metode analisis yang digunakan adalah: (1) Compactness Index; untuk mengukur aksesibilitas internal wilayah, (2) Index Entropy; untuk menganalisis tingkat keragaman penggunaan lahan dan jaringan jalan, (3) Mean Center, untuk menentukan pusat sebaran fasilitas fisik dan penduduk, (4) Spatial Standard Distance; untuk menduga pemusatan dan dispersi sebaran fasilitas fisik, dan (5) Analisis Korelasi Berganda; untuk mengetahui keterkaitan antar pola-pola spasial dan faktor-faktor perkembangan wilayah Desa Cibatok Satu, Kecamatan Cibungbulang, Kabupaten Bogor. Berdasarkan hasil analisis, Desa Cibatok Satu pada umumnya memiliki aksesibilitas internal wilayah RW yang relatif sama. Penggunaan lahan di desa ini didominasi oleh sawah, dengan proporsi sebesar 73,063% dari total luas wilayahnya. Adanya dominasi sawah tersebut menyebabkan tingkat keragaman penggunaan lahan di desa ini masih tergolong homogen. Sementara itu, jaringan jalan memiliki tingkat keragaman yang homogen dan aksesibilitas jalan rendah. Jalan negara di desa ini memiliki kerapatan rendah dan sebaran yang tidak merata dibandingkan jenis jalan lainnya. Jenis jalan yang memiliki kerapatan paling besar dan sebaran paling merata di Desa Cibatok Satu adalah jalan tanah/setapak.
Keyword: 

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs