Judul: Pengaruh suhu ruang kemasan terhadap ketahanan hidup udang windu tambak (Penaeus monodon Fab) selama penyimpanan
Abstrak: Salah satu metode transportasi udang windu tambak (Penaeus monodon Fab) adalah dengan menggunakan media bukan air. Dalam metode ini udang hidup yang telah dibius dikemas dalam serbuk gergaji yang didinginkan. Pembiusan dilakukan dengan menggunakan suhu rendah yang diberikan secara bertahap. Dalam penelitian ini dikaji suhu ruang kemasan selama penyimpanan udang windu tambak terbius dengan pendinginan bertahap yang mampu mempertahankan kelangsungan hidup udang dalam media serbuk gergaji. Hasil dari penelitian ini sangat berguna dalam transportasi udang windu tambak sistem kering karena akan diketahui salah satu faktor yang berpengaruh dalam sistem transportasi kering. Bahan penelitian yang digunakan meliputi udang windu tambak hidup dengan ukuran 40 ekor perkg dan serbuk gergaji kering yang dilembabkan dengan air laut dengan perbandingan 1: 1.5 bersuhu 14°-15°C. Peralatan yang digunakan meliputi akuarium, bak fiberglass, aerator, filter air, pompa sirkulator, ember, termometer, salinometer, timer, dan kotak styrofoam berukuran 52 x 33.5 x 37 cm. Penentuan suhu dan waktu pembiusan dengan pendinginan bertahap dilakukan dengan cara membius udang pada suhu 19°C, 17°C, dan 15°C dan lama pembiusan 10, 15, dan 20 menit. Hasilnya menunjukkan bahwa ketahanan hidup udang windu tambak dipengaruhi oleh suhu tetapi tidak oleh waktu pembiusan, Suhu dan waktu pembiusan terbaik adalah 15°C dan waktu pembiusan cukup dilakukan selama 10 menit. Untuk mempelajari pengaruh suhu ruang kemasan, diamati pada udang windu tambak yang dibius pada suhu terbaik (15°C) dan lama waktu pembiusan 10 menit yang disimpan pada berbagai suhu (15°C, 17°C, dan 19°C). Hasilnya menunjukkan bahwa udang yang disimpan dalam ruang kemasan bersuhu 17°C mampu bertahan hingga 15 jam penyimpanan dengan kelulusan hidup sampai 91.67 persen.
Keyword: 

Judul: Pengaruh lama pengangkutan dan atau penyimpanan terhadap kelangsungan hidup udang windu ( Penaeus monodon Fab. ) setelah dikemas tanpa air
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pengangkutan dan atau penyimpanan terhadap kelang- sungan hidup udang windu (Penaeus monodon Fab.) ukuran konsumsi setelah dikemas tanpa air. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Budida- ya Perairan, Fakultas Perikanan IPB, Darmaga, Bogor, dan di tambak Desa Ciparagejaya, Kecamatan Tempuran, Karawang, Jawa Barat, pada bulan Agustus sampai dengan September 1986. Pada percobaan pertama, sampel berjumlah lima ekor udang. Wadah penampungan berisi enam liter air laut, ke- cepatan penurunan suhu sekitar 1°C/11.9 menit, kotak ke- masan ice-box. Kepadatan udang dua ekor per 0.652 kg media kemasan untuk masa simpan tujuh jam, dan tiga ekor per 0.627 kg media kemasan untuk masa simpan 19 jam. Percobaan kedua, sampel berjumlah 75 ekor udang. Wa- penampungan berisi 250.9 liter air laut, kecepatan dah penurunan suhu sekitar 1°C/31.9 menit, kotak kemasan styrofoam yang disekat menjadi empat bagian. Pada masa simpan 12 jam masing-masing mempergunakan kepadatan lima ekor 0.953 kg, 14 ekor per 0.728 kg, dan 15 ekor per 0.703 kg media kemasan. Sedangkan pada masa simpan sela- ma 18 jam masing-masing mempergunakan kepadatan lima ekor per 0.953 kg, 11 ekor per 0.803 kg, dan 15 ekor per 0.703 kg media kemasan. Pada percobaan ketiga, sampel berjumlah 132 ekor udang. Wadah penampungan sebanyak empat buah, masing- masing berisi air laut sekitar 40 liter. Rata-rata kece- patan penurunan suhu 1°C/22.3 menit. Sebagai kotak ke- masan dipakai dua lapis kotak yaitu kotak plastik sebagai penampung udang, dan kotak tripleks sebagai pelindung terhadap panas. Selama masa simpan tujuh jam masing- masing mempergunakan kepadatan 10 ekor per 0.425 kg, dan 22 ekor per 0.125 kg media kemasan. Pada masa simpan 12 jam, 15 jam, 18 jam, 21 jam, dan 24 jam masing-masing mempergunakan kepadatan yang sama yaitu 10 ekor per 0.425 kg media kemasan, dengan dua kali ulangan…dst
Keyword: 

Judul: Basis of Social Theories for Social Enterprises: Integrative Literature Review
Abstrak: Social enterprise is a hybrid organization aiming to achieve economic and social values that exist as an effective mechanism for creating value in the form of society, economy and environment. The development of social enterprise is considered to have contributed in increasing innovation as well as being a mechanism for ensuring economic development that is in line with social justice. However, the development of theory and study of social enterprise is still lagging behind in practice. The social enterprise conception is a conception that is still considered as a "young term" category in the social sciences and has not shown clear consistency linking social theories to the development of social enterprise. This study aims to identify the basic theories of social enterprise and social theories for social enterprise with used an integrated literature review approach with data sources from Scopus and ProQuest. The results of the study found that socio-economic theory is the basis for social enterprise theory. This study also found the linkages of 7 social theories for social enterprise and the mapping of social theory architecture for social enterprise which is studied on classical and contemporary social theories.
Keyword: integrative literature review, social economic, social enterprise, social theory