Judul: Ekstraksi minyak kemiri (Aleurites moluccana willd) dengan menggunakan Co2 superkritik
Abstrak: Minyak kemiri (Aleurites moluccana WILLD) termasuk jenis minyak mengering (drying oil), sehingga dapat digunakan sebagai pengganti minyak biji rami (linseed oil) yang selama ini digunakan untuk memenuhi kebutuhan minyak mengering di dalam negeri. Untuk mendapatkan minyak kemiri dapat dilakukan dengan cara mengekstraksi daging biji kemiri. Metode ekstraksi yang telah dikenal selama ini adalah ekstraksi dengan cara rendering, cara mekanis (pengempa hidrolik dan pengempa berulir) dan ekstraksi dengan pelarut (solvent extraction). Semua metode ekstraksi ini memiliki beberapa kelemahan seperti minyak yang keruh, adanya pelarut dalam minyak karena tidak terpisahkan secara sempurna dan juga menghasilkan ampas biji kemiri yang tidak utuh bahkan ampas tersebut tidak dapat digunakan kembali. Dewasa ini telah berkembang suatu metode ekstraksi yang disebut Supercritical Fluid Extraction yang diharap kan dapat mengatasi beberapa kelemahan yang ditemui dalam proses ekstraksi yang telah dikenal selama ini. Selain itu juga metode ini diharapkan menghasilkan ampas biji kemiri yang masih utuh, bersih dan kemungkinan renyah oleh karena kandungan minyaknya rendah. ...
Keyword: 

Judul: Optimasi pembuatan formula es krim skala kecil
Abstrak: Metode untuk mendapatkan minyak cengkeh umumnya masih tradisional yaitu penyulingan dengan cara air (water distillation), cara air-uap (water-steam distillation), dan cara uap langsung (steam distillation). Cara penyu- lingan minyak cengkeh yang biasa dilakukan adalah dengan cara air-uap (kukus), menggunakan ketel yang terbuat dari besi dan tembaga serta konstruksi yang bervariasi, menyebabkan minyak yang dihasilkan bermutu rendah dan rendemen yang kecil. Rendahnya mutu minyak cengkeh ditandai oleh warna yang gelap dan kadar eugenol yang rendah. Akhir-akhir ini telah berkembang suatu metode ekstraksi yang disebut Supercritical Fluid Extraction yang diharapkan dapat mengatasi masalah yang dihadapi pada proses penyulingan atau pada proses ekstraksi dengan pelarut organik. Selain dapat mengekstrak minyak dengan rendemen yang lebih tinggi dan mutu yang lebih baik, juga menghasilkan ampas bunga cengkeh/rafinat yang kering dan bersih. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi tekanan optimum ekstraksi dengan CO2 superkritik untuk minyak bunga cengkeh dengan suhu 40°C, membandingkan rendemen dan mutu minyak bunga cengkeh yang berasal dari bahan kering lama dan kering baru, menentukan laju ekstraksi pada tekanan kerja optimum, teknoekonomi proses ekstraksi. ...
Keyword: 

Judul: Analisis Model Pandemik dan Prepandemik Avian Influenza pada Populasi Manusia
Abstrak: Avian influenza is a viral disease caused by a virus within the subtype of H5N1 in which its transmission caused by birds or human. In human population, transmission process of avian influenza is discussed in the model called: bird model, prepandemic model and pandemic model. The bird model has two equlibrium points. These are saddle disease free equilibrium and stable endemic equilibrium. The endemic equlibrium occurred when the reproduction number of avian influenza is greater than one. In the endemic equilibrium, avian influenza may infect both bird and human. The prepandemic model has two equilibrium points. These are avian influenza dominant equilibrium and human influenza dominant equilibrium. The human influenza dominant equilibrium occurred when the reproduction number of human influenza is greater than one. The pandemic model has one pandemic equlibrium. The human influenza pandemic occurred when the ratio of human influenza invasion, pandemic invasion and the reproduction number of human influenza is greater than one, respectively. The avian influenza pandemic occurred when the ratio of human influenza invasion, pandemic invasion is less than one and the reproduction number of avian influenza greater than one, respectively.
Keyword: