Judul: Studi Pemanfaatan Minyak Sawit Kasar sebagai Sumber B-Katoten dalam Penggorengan Kerupuk Bawang
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari penggorengan kerupuk bawang dengan menggunakan minyak sawit kasar (MSK) sebagai sumber i3-karoten, menganalisa kandungan B-karoten MSK dan keyupuk-y.a ng digoreng dengan MSK, mempelajari pengaruh j,.umIah pengulangan penggorengan dan jenis penggoreng ter~WapC.:kandungani 3-karoten kerupuk dan MSK, serta mempelajari mutq.MSK sebagai media penghantar panas kerupuk . Penelitian diiaksanaka$.di ~aboratorium Kimia Gizi dan Percobaan Makanan, Jurusan.~izi~asyarakadta n Surnberdaya Keluarga Fakultas ~ertanian' IPB serta Laboratorium Biokimia Pusat PeneLitian dan Pengembangan Gizi Bogor. Penelitian berlangsung. selama tiga bulan, dari bulan Desember 1993 hingga Februari 1993. Perlakuan yang diberikan yaitu jumlah pengulangan penggorengan dan jenis penggoreng. Jumlah pengulangan penggorengan kerupuk dilakukan tiga kali dengan menggunakan tiga jenis penggoreng yaitu teflon, aluminium, dan besir Sebelum cIilakukan penggorengan kerupuk berikutnya maka MSK didinginkan terlebih dahulu selama lebih kurang satu jam.
Keyword: 

Judul: Studi pemanfaatan minyak sawit kasar (MSK) sebagai sumber B-karoten pada pembuatan "Cookies"
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pembuatan produk "Cookies" dengan menggunakan MSK sebagai sumber B-karoten atau provitamin A guna menanggulangi masalah Kurang Vitamin A (KVA), mempelajari cara pembuatan "Cookies" dengan menggunakan MSK, mengetahui daya terima konsumen terhadap "Cookies" yang dihasilkan, dan mengetahui kandungan B-karoten yang terdapat dalam "Cookies" dengan tingkat substitusi yang berbeda. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Gizi Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga Fakultas Pertanian IPB, Laboratorium Gizi Masyarakat Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi IPB, dan Laboratorium Biokimia Pusat Penelitian dan Pengembangan Pangan dan Gizi (Puslitbang Gizi) Bogor. Penelitian berlangsung selama delapan bulan (Agustus 1993 sampai dengan Maret 1994). Penelitian terbagi atas dua bagian yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian lanjutan. Penelitian pendahuluan dimaksudkan untuk memilih tingkat substitusi margarin dengan MSK yang masih dapat diterima dan tingkat penambahan coklat dan kacang yang mendapat peringkat tertinggi dari hasil uji organoleptik. Pada penelitian lanjutan dilakukan analisis kimia dan uji organoleptik. Analisis kimia dila- kukan untuk mengetahui kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein, kadar ß-karoten, dan kadar karbohidrat (By- difference) dari "Cookies". Uji organoleptik dilakukan untuk mengetahui penerimaan panelis terhadap "Cookies".
Keyword: cookies

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular