Judul: Konsumsi makanan jajanan anak sekolah taman kanak-kanak pada keluarga ibu bekerja dan tidak bekerja
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui kebiasaan jajan anak sekolah TK dan besarnya sumbangan makanan jajanan terhadap konsumsi total pada keluarga ibu bekerja dan tidak bekerja, sedangkan tujuan khusus adalah (1) mengetahui jumlah konsumsi makanan jajanan anak TK dan sumbangan terhadap konsumsi total, (2) mengetahui kebiasaan jajan anak TK dan keluarganya yang meliputi frekuensi dan jenis makanan jajanan yang dibelinya, (3) mengetahui variabel yang berpengaruh terhadap konsumsi makanan jajanan anak. Penelitian ini dilakukan di Kotamadya Bogor dari pertengahan bulan November 1992 sampai dengan akhir Januari 1993. Penetapan sekolah TK yang menjadi tempat pemilihan anak balita contoh di lima wilayah Kotamadya Bogor dilakukan secara acak. Pemilihan contoh murid dan orang tuanya dari masing-masing sekolah TK dilakukan secara acak distratifikasi dengan status ibu rumah tangga bekerja sebagai strata I (kelompok I) dan tidak bekerja sebagai strata II (kelompok II). Dari masing-masing kelompok ibu rumah tangga dipilih sampel sebanyak 30 anak sekolah TK. Jenis data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan sekunder. Data primer meliputi identitas keluarga, tingkat pendidikan Kepala Keluarga dan istri, status bekerja ibu, pendapatan keluarga, alokasi waktu ibu, kebiasaan jajan anak TK dan keluarganya. Data sekunder berupa keadaan umum daerah penelitian. Analisis data dilakukan secara deskriptif dan statistik. Kecukupan energi dan zat gizi (protein, vitamin A, Vitamin C dan kalsium) dihitung berdasarkan anjuran Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi V (Muhilal, Jus'at, Husaini, Jalal, Tarwotjo, 1993). Untuk mengetahui perbedaan jumlah konsumsi energi dan zat gizi (protein, vitamin A, vitamin C dan kalsium) dari makanan jajanan digunakan uji beda rata-rata dan analisis hubungan variabel-variabel yang diduga berpengaruh terhadap jumlah konsumsi makanan jajanan contoh digunakan uji regresi linier berganda.
Keyword: makanan jajanan

Judul: Hubungan pengetahuan dan sikap ibu tentang jajan dan makanan jajanan pada ibu bekerja dan tidak bekerja dengan kebiasaan jajan anak sekolah dasar
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan pengetahuan dan sikap ibu tentang jajan dan makanan jajanan pada ibu bekerja dan tidak bekerja dengan kebiasaan jajan anak sekolah dasar. Tujuan khususnya adalah: (1) Mengetahui karakteristik keluarga, besar uang saku dan ketersediaan makanan jajanan di rumah pada kelompok ibu bekerja dan tidak bekerja (2) Mengetahui pengetahuan dan sikap ibu terhadap jajan dan makanan jajanan pada kelompok ibu bekerja dan tidak bekerja; (3) Mengetahui kebiasaan jajan anak sekolah dasar yang meliputi jenis, jumlah, frekuensi, waktu, dan tempat jajan anak sekolah dasar pada kelompok ibu bekerja dan tidak bekerja (4) Mengetahui hubungan antara karakteristik keluarga, besar uang saku dan ketersediaan makanan jajanan di rumah dengan kebiasaan jajan anak sekolah dasar pada kelompok ibu bekerja dan tidak bekerja serta (5) Mengetahui hubungan antara pengetahuan dan sikap ibu tentang jajan dan makanan jajanan dengan kebiasaan jajan anak sekolah dasar pada kelompok ibu bekerja dan tidak bekerja. Penelitian dilalukan di Kelurahan Dawuhan, Kecamatan Situbondo, Kabupaten Situbondo, Propinsi Jawa Timur dari bulan Februari sampai dengan April 2002. Populasi adalah anak sekolah dasar (SD) dari delapan SD di Kelurahan Dawuhan dan kerangka contoh adalah anak SD kelas 2 dan 3. Contoh diambil secara acak distratifikasi dengan status ibu bekerja sebagai kelompok I dan ibu tidak bekerja sebagai kelompok II. Dari masing-masing kelompok diambil sebanyak 30 orang sehingga seluruh contoh berjumlah 60 orang. Responden adalah contoh beserta ibunya. Data yang dikumpulkan berupa data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara langsung di sekolah dengan anak dan di rumah dengan ibu dengan alat bantu kuesioner meliputi identitas responden, karakteristik keluarga (besar keluarga, pendidikan orang tua, pekerjaan ibu, pendapatan keluarga per kapita per bulan, dan umur anak paling kecil), besar uang saku, dan ketersediaan makanan jajanan di rumah, pengetahuan ibu tentang gizi, pengetahuan ibu tentang jajan dan makanan jajanan, sikap ibu tentang jajan dan makanan jajanan, serta kebiasaan jajan anak (jenis, jumlah, frekuensi, tempat, dan waktu jajan). Data sekunder berupa keadaan sekolah diperoleh dari sekolah dan data tentang keadaan umum daerah penelitian diperoleh dari pemerintah daeralı setempat.
Keyword: makanan jajanan

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: