Judul: Pengaruh Penggunaan Polisakarida Sebagai Elisitor Untuk Produksi Antioksidan Selama Genninasi Biji Kacang Hijau (Phaseolus radiatus, Linn)
Abstrak: Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat proses oksidasi. Bagi manusia, senyawa antioksidan diperlukan untuk mencegah terjadinya oksidasi yang berlebihan sehingga dapat mencegah penyakit degeneratif. Salah satu senyawa antioksidan yang dapat diperoleh secara alami adalah golongan fenolik. Bagi tumbuhan, senyawa fenolik dapat berfungsi sebagai salah satu sistem antibodi untuk melindungi diri dari serangan mikroha. Senyawa semacam ini disebut fitoaleksin. Senyawa fenolik diproduksi tumbuhan sebagai fitoaleksin karena tumbuhan mendeteksi adanya serangan mikroba yang ditandai dengan adanya polisakarida yang dihasilkan oleh mikroba atau hasil perombakan dinding sel mikroba tersebut. Senyawa pemicti pembentukan fitoaleksin disebut elisitor. Karena senyawa fenolik dapat diproduksi jika tumbuhan mendeteksi adanya polisakarida, maka diduga jika tumbuhan diberi perlakuan polisakarida. tumbuhan akan memberi respon dengan memproduksi senyawa fenolik. Atas dasar ini maka penelitian dilakukan dengan tujuan untuk rnembuktikan apakah proses elisitasi dengan polisakarida yang dipilih akan memicu produksi senyawa fitoaleksin pada kacang hijau selama perkecambahan. Kemudian dari polisakarida terse but dicari jenis dan konsentrasi yang tepat untuk menghasilkan kecambah yang mengandung senyawa fenolik sebagai antioksidan.
Keyword: 

Judul: Penggunaan polisakarida sebagai elisitor untuk produksi antioksidan selama germinasi biji kacang kedelai (Glycine max (L) merril)
Abstrak: Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi oksidasi. Bagi manusia, antioksidan diperlukan untuk mencegah terjadinya oksidasi berlebihan sehingga dapat mencegah timbulnya penyakit degeneratif. Salah satu senyawa antioksidan yang dapat diperoleh secara alami ialah senyawa fenolik. Senyawa fenolik merupakan antioksidan yang tersebar luas pada bagian tubuh tanaman seperti biji, akar, daun dan batang. Salah satu fungsi senyawa fenolik bagi tumbuhan adalah sebagai sistem antibodi untuk melindungi diri dari serangan mikroba. Senyawa ini disebut fitoaleksin. Senyawa fenolik diproduksi oleh tumbuhan secara alaini maupun sebagai fitoaleksin saat tumbuhan mendeteksi serangan mikroba yang ditandai dengan adanya polisakarida. Polisakarida ini dihasilkar: oleh mikroba atau hasil perombakan dinding sel mikroba oleh enzim tumbuha. Senyawa pemicu pembentukan fitoaleksin oleh tumbuhan disebut elisitor. Oleh karena senyawa fenolik dapat diproduksi sebagai fitoaleksin saat tumbuhan mendeteksi adanya polisakarida, maka diduga jika tumbuhan diberi perlakuan polisakarida, tumbuhan akan memberi respon dengan cara memproduksi senyawa fenolik yang merupakan antioksidan alami. Penelitian dilakukan dengan tujuan mempelajari penggunaan polisakarida sebagai elisitor untuk produksi antioksidan selama germinasi biji kacang kedelai (Glycine max (L) merril). Polisakarida yang digunakan sebagai elisitor ialah xanthen gum, pati, dekstrin dan Na-Alginat dengan tingkat konsentrasi 50, 100, 150, 200, 250 dan 300 ppm. Varietas kacang kedelai yang digunakan ialah Wilis, l'angrango, Tilor dan Amerikana. Penelitian dilakukan terhadap kecambah kacang kedelai karena kecambah memiliki nilai gizi dan daya cerna lebih baik daripada bentuk bijinya. Selain itu kedelai diketahui mengandung antioksidan alami berupa isoflavon, schingga diharapkan perlakuan dapat meningkatkan produksi antioksidan. Hasil penelitiar. ini diharapkan menghasilkan kecambah biji kacang kedelai yang memiliki nilai tambah yaitu mengandung antioksidan alami yang tinggi selain zat gizi lain. Penelitian ini dibagi menjadi empat tahap yaitu tahap seleksi varietas kacang kedelai dan waktu germinasi yang optimum menghasilkan senyawa fenolik, seleksi jenis dan konsentrasi polisakarida, penentuan varietas kacang kedelai yang memiliki kadar total fenol dan total tokoferol tertinggi serta analisis kandungan nutrisi dan metabolit sekunder. Hasil penelitian tahap seleksi varietas kacang kedelai dan waktu germinasi yang optimum menghasilkan senyawa fenolik menunjukkan bahwa varietas Wilis dengan waktu germinasi 12 jam menghasilkan senyawa fenolik optimum sebesar (179.450 ppm). Daya kecambah rata-rata varietas Wilis sebesar 95.6% dan panjang kecambah rata-rata 5.49 cm. Produktivitas senyawa fenolik maksimum terjadi pada saat waktu germinasi 36 jam yaitu sebesar 681.11. ...
Keyword: 

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: