Judul: Kajian Konsumsi Sagu dan Kejadian Penyakit Diabetes Mellitus Tipe 2 di Kabupaten Kepulauan Meranti Provinsi Riau
Abstrak: Tanaman sagu merupakan salah satu komoditi perkebunan sumber karbohidrat selain beras yang mempunyai potensi sebagai pangan pokok masyarakat. Luas areal sagu di Indonesia yaitu 5.2 juta hektar/50 persen areal sagu di dunia. Dengan potensi produksi (200 kg/batang pati sagu basah, atau 25 hingga 30 ton/ Ha/tahun) dan potensi konsumsi (5 kkal/kap/hari, dengan konsumsi sagu 0.5 kg/kap/tahun atau 120 976.6 ton/tahun), dan potensi kesehatan (Dishutbun Kepulauan Meranti 2014; Bintoro 2016; Badan Ketahanan Pangan 2018). Potensi kesehatan dari konsumsi sagu diantaranya sagu juga diidentifikasi memiliki memiliki indeks glikemik (IG) yang rendah, meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi risiko kanker usus dan paru-paru, mengurangi kegemukan dan mempermudah buang air besar (Flach 1993; Haliza et al. 2006; Hariyanto 2014). Kajian mengenai kaitan konsumsi sagu dengan kejadian diabetes mellitus (DM) di Indonesia belum diteliti. Tujuan dari penelitian ini adalah; 1) mengetahui tingkat preferensi sagu serta peran sagu terhadap kesehatan masyarakat di wilayah produsen yang belum dielaborasi, 2) menilai asupan gizi masyarakat yang mengonsumsi sagu di Kabupaten Kepulauan Meranti Provinsi Riau; 3) menganalisis kejadian berkaitan dengan pradiabetes (faktor sosio demografi, gaya hidup, riwayat DM tipe 2, tekanan darah, kadar kolesterol, lingkar perut), dan 4) menganalisis hubungan antara konsumsi sagu dengan kejadian pradiabetes pada masyarakat yang mengkonsumsi sagu dalam komunitas pertanian berbasis sagu di Kabupaten Kepulauan Meranti, Provinsi Riau. Penelitian ini menggunakan disain cross sectional. Data dikumpulkan melalui survei dan wawancara menggunakan kuesioner (preferensi konsumsi, riwayat DM, aktivitas fisik dan paparan rokok) dan pengukuran langsung (antropometri, kadar glukosa darah sewaktu, kadar kolesterol, tekanan darah, dan lingkar perut). Penelitian di laksanakan pada bulan Mei – September 2017 di Kabupaten Kepulauan Meranti Provinsi Riau yang merupakan daerah penghasil sagu terbesar di Provinsi Riau. Subyek pada penelitian ini berjumlah 181 orang yang tersebar di 5 desa pada Kecamatan Tebing Tinggi Timur, yaitu desa Sungai Tohor, Desa, Tanjung Sari, Desa Nipah Sendanu, Desa Batin Suir dan Desa Lalang Tanjung. Karakteristik subyek yang dikumpulkan meliputi nama, jenis kelamin, usia, pekerjaan, pendidikan, pendapatan keluarga/bulan, juga dikumpulkan data riwayat keluarga DM tipe 2, aktivitas fisik dan paparan rokok. Data konsumsi diperoleh dari Semi Quantitatif FFQ (Food Frequency Questionnaire dan Food Recall 24 jam. Pengukuran antropometri dilakukan dengan menggunakan alat timbang CAMRY (ketelitian 0.1 kg) untuk berat badan dan statue meter (ketelitian 0.1 cm) untuk pengukuran tinggi badan. Pengukuran lingkar perut dilakukan dengan menggunakan pita meter. Pengukuran kadar glukosa darah sewaktu dan kolesterol dilakukan dengan menggunakan EasyTouch Model:GCU Made In Taiwan. Riwayat DM diperoleh dari kuesioner mengenai pernah atau tidak didiagnosa menderita DM dan riwayat keluarga penderita DM. Aktivitas fisik dicatat v berdasarkan formulir aktivitas fisik atau kegiatan sehari dalam menit. Paparan rokok diperoleh dari kuesioner mengenai apakah terpapar rokok dalam 30 hari terakhir. Data diolah secara deskriptif dan inferensia dengan menggunakan Microsoft Exell 2010 dan SPSS yang meliputi analisis univariat, bivariat dan multivariat. Analisis univariat dilakukan untuk menggambarkan sebaran variabel yang diteliti berdasarkan persen dan rataan. Data asupan makanan diproses menggunakan perangkat lunak Nutrisurvey 2007 versi Indonesia. Data untuk statistik deskriptif dari variabel dinyatakan sebagai mean ± standar deviasi (SD). Analisis bivariat menggunakan uji t-independen untuk membandingkan kedua kelompok, dan korelasi Pearson untuk mengetahui hubungan antara variabel dengan
Keyword: DM tipe 2, perilaku makan, pradiabetes, sagu, tingkat konsumsi

Judul: Kajian Perilaku, Pernikahan Sedarah (Consanguineous Marriages) Dan Modifikasi Makanan Lokal Pada Penderita Diabetes Melitus Tipe 2
Abstrak: Prevalensi penderita Diabetes Melitus (DM) di Sulawesi Utara tergolong tinggi di Indonesia sebesar (8,1%) sementara angka Nasional hanya sebesar (5,7%) (Kementerian Kesehatan RI 2010). Prevalensi penderita DM di Kota Kotamobagu sebagai salah satu kota di Provinsi Sulawesi Utara tahun 2011-2012 sangat tinggi, hal ini ditunjukkan dari data di RS Datoe Binangkang penderita DM yang rawat jalan sebesar 64 orang (38.32%) dan rawat inap 103 orang (61.67%); di RSU Monompia rawat jalan 1 orang dan rawat inap 72 orang (13,72%), sedangkan di lima puskesmas tahun 2011 diperoleh 229 orang terdiagnosis DM Tipe 2 yang meningkat menjadi 292 orang pada tahun 2012 (Dinas Kesehatan Kota Kotamobagu 2012). Penyakit DM dapat disebabkan oleh berbagai faktor antara lain keturunan, pola makan yang buruk, aktifitas fisik rendah, kebiasaan merokok dan pernikahan sedarah (consanguineous marriages). Kelima faktor tersebut diduga penyebab meningkatnya penyakit DM di Provinsi Sulawesi Utara. Pernikahan sedarah (consanguineous marriages) sudah menjadi budaya di Provinsi Sulawesi Utara. Pola makan di Sulawesi Utara khususnya di Kota Kotamobagu sebagian besar tinggi karbohidrat seperti kolak jagung muda (kolak toigu molunow), sagu kukus (inambal), nasi bungkus (inolut), sagu panggang (dinangoi), singkong rebus (bage’ binangoan). Aktifitas fisik masyarakat di Provinsi Sulawesi Utara terutama di Kota Kotamobagu tergolong rendah dibarengi dengan kebiasaan merokok khususnya pada laki-laki. Namun demikian ada makanan lokal yang berpotensi untuk direkomendasikan pada penderita DM Tipe 2, yaitu sayuran gedi bening (yondog ginolagag). Sehubungan dengan prevalensi DM di Provinsi Sulawesi Utara khususnya di Kota Kotamobagu, maka Kota Kotamobagu dipilih sebagai lokasi penelitian. Adapun tujuan penelitian ini adalah menganalisis faktor-faktor risiko DM terhadap kadar glukosa darah (KGD) penderita DM Tipe 2 dan menganalisis pengaruh modifikasi makanan lokal yang dapat menurunkan KGD penderita DM Tipe 2 di Kota Kotamobagu. Untuk menganalisis faktor-faktor risiko penyebab DM didekati dengan analisis linier berganda. Data dikumpulkan dengan metode survei. Dalam metode survei ini dilakukan penarikan secara acak berlapis menggunakan teknik stratified random sampling with proporsional allocation dengan ukuran contoh (n) = 108 penderita DM Tipe 2. Untuk menganalisis pengaruh modifikasi makanan lokal terhadap KGD, kadar HbA1c (IFCC, NGSP), kadar total kolesterol dan kadar trigliserida penderita DM Tipe 2 dilakukan dengan pendekatan rancangan percobaan. Rancangan dasar yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL), kemudian dalam analisisnya dengan ANCOVA (analysis of covariance). Dalam analisis ini yang menjadi peubah respon tidak hanya KGD tetapi ada peubah respon lainnya seperti kadar HbA1c (IFCC, NGSP), kadar total kolesterol dan kadar trigliserida. Uji lanjut yang digunakan adalah uji lanjut Duncan (Duncan test). Dalam rancangan percobaan ini yang menjadi unit percobaan adalah penderita DM Tipe 2, faktornya bersifat kualitatif, yaitu modifikasi makanan lokal yang terdiri atas dua taraf, yaitu makanan lokal yang dimodifikasi diberikan kepada penderita DM Tipe 2, kedua adalah makanan lokal yang tidak dimodifikasi dimana penderita DM Tipe 2 dibebaskan mengonsumsi makanan seperti biasanya. Dalam percobaan ini replikasi sebanyak 13 kali, yaitu 13 penderita DM Tipe 2 yang diberikan modifikasi makanan lokal dan 13 penderita DM Tipe 2 diberikan makanan seperti biasanya. Hasil analisis regresi linier berganda menunjukkan faktor-faktor risiko DM yang berpengaruh terhadap KGD penderita DM Tipe 2 adalah aktifitas fisik ringan (meningkatkan KGD), riwayat DM ibu (meningkatkan KGD), penggunaan
Keyword: aktifitas fisik, indeks massa tubuh, indeks glikemik rendah, kadar glukosa darah, modifikasi makanan lokal

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: