Judul: Prototipe Sistem Informasi Pasar Daging Di Dki Jakarta
Abstrak: Kebutuhan komoditi daging di DKI Jakarta khususnya daging sapi dan kerbau mempunyai arti tersendiri bagi masyarakat Jakarta, mengingat konsumsi daging yang mencapai 16 kg/kapita/tahun. Nilai strategis daging akan semakin terasa pada hari-hari tertentu seperti Hari Raya Idul Fitri, Idul Adha, Natal dan Tahun Baru. Hampir 99% kebutuhan daging sapi dan kerbau didatang dari luar Jakarta baik yang berasal dari daerah di Indonesia maupun daging dari luar negeri. Pasokan daging ke Jakarta selain berupa ternak hidup yang kemudian di potong di Rumah Pemotongan Hewan, juga pasokan dalam bentuk daging segar dan daging beku. Pasokan terbesar berasal dari hasil pemotongan ternak sapi dan kerbau di Rumah Pemotongan Hewan Cakung PD. Dharma Jaya yang mencapai 90%, dari total kebutuhan daging. Selain itu juga ada daging yang masuk secara ilegal sering disebut daging gelap namun jumlahnya relatif sangat kecil. Pengawasan dan pengendalian peredaran daging di DKI Jakarta merupakan wewenang daerah dalam hal ini Dinas Peternakan. Dalam menjalankan tugas pokok dan fungsi pelayanan Dinas Peternakan, secara langsung berkaitan dengan seluruh data dan informasi komoditi daging. dan menyebutkan ive Menghadapi tantangan masa depan yang semakin kompleks dalam penyediaan daging di DKI Jakarta, kecepatan dan ketepatan serta kepraktisan informasi komoditi daging sangat dibutuhkan oleh para pengguna informasi pasar daging. Sejalan dengan pola dasar pembangunan daerah DKI Jakarta bahwa pembangunan kota diarah pada service city atau kota jasa, yang salah satu aspeknya adalah pelayanan informasi. Sejalan dengan perkembangan teknologi dan tuntutan pasar maka agar data dan informasi yang disajikan dapat cepat diperoleh dan akurat, maka perlu adanya sistem informasi yang berbasis komputer dalam mendukung pembangunan pusat distribusi daging yang berfungsi sebagai pusat informasi pasar komoditi daging. Berdasarkan studi kajian Sistem Distribusi Daging di DKI Jakarta pada tahun 1995, direkomendasikan perlunya suatu Pusat Distribusi Daging yang merupakan sentra pengawasan, grading dan informasi pasar. Data dan informasi yang terekam melalui kegiatan operasional pengawasan dan pengendalian peredaran daging belum dapat dimanfaatkan secara optimal. Hal ini karena sebagian besar pengolahan dan penyajian data dan informasi di Dinas Peternakan DKI Jakarta masih dilakukan secara manual. Adanya sistem informasi yang berbasis komputer dalam mendukung pembangunan pusat distribusi daging yang berfungsi sebagai pusat informasi pasar komoditi daging merupakan salah satu solusi dalam memanfaat potensi data dan informasi serta meningkatkan pelayanan kepada masyarakat. Untuk itu perlu di buat suatu prototipe sistem informasi berbasis komputer yang menyangkut masalah peredaran komoditi daging di DKI Jakarta. Penelitian ini bertujuan untuk (1) melakukan investigasi terhadap sistem informasi yang ada saat ini dan yang akan dikembangkan, (2) melaksanakan identifikasi kebutuhan informasi yang dibutuhkan oleh para pengguna informasi pasar daging di DKI Jakarta. (3) melaksanakan pembuatan prototipe sistem informasi pasar daging di DKI Jakarta. dst...
Keyword: Prototipe, Daging

Judul: Analisis Saluran Distribusi dan Rantai Nilai Pemasaran Daging Sapi di DKI Jakarta
Abstrak: DKI Jakarta merupakan salah satu kota yang memiliki tingkat konsumsi daging sapi yang tinggi secara nasional. Kebutuhan daging sapi di DKI Jakarta mencapai 52 500 ton per tahun dengan tingkat konsumsi daging mencapai 4.2 Kg/kapita/tahun di atas rata-rata nasional 2.2 Kg/kapita/tahun. Kebutuhan yang tinggi terhadap konsumsi daging sapi di DKI Jakarta harus diikuti dengan ketersediaan daging sapi. Sama halnya dengan kondisi nasional, harga jual daging sapi di wilayah DKI Jakarta sejak tahun 2011 terus meningkat. Tahun 2011 rata-rata harga daging mencapai Rp 67 230/Kg, sedangkan tahun 2014 rata-rata mencapai Rp 95 258/Kg. Jika harga tetap tinggi, maka tingkat konsumsi daging sapi akan menurun dengan asumsi pendapatan masyarakat tetap. Selain merugikan konsumen, kondisi ini diprediksi dapat merugikan pemasar, karena akan mengurangi pendapatan dengan turunnya jumlah pembeli. Panjangnya rantai distribusi daging sapi dari peternak sampai pasar di DKI Jakarta diduga menjadi salah satu penyebab terjadinya trend kenaikan harga daging. Harga daging sapi yang terjadi di pasar merupakan nilai yang didapatkan dari interaksi bisnis antara pelaku pasar. Nilai atau harga yang terbentuk seharusnya adalah nilai yang dapat memuaskan pelanggan. Penurunan biaya atau peningkatan nilai tambah dapat membuat perusahaan lebih kompetitif. Upaya untuk melihat apakah nilai yang terbentuk sepanjang rantai distribusi merupakan nilai yang dihasilkan dari keunggulan kompetitif setiap pelaku usaha, maka dapat dinalisa dengan pendekatan Value Chain Analysis (VCA). Tujuan dari kajian ini adalah (1) menganalisis saluran distribusi, margin pemasaran dan tingkat efisiensi pemasaran daging sapi di pasar tradisional dan pasar modern di DKI Jakarta, (2) menganalisis rantai nilai daging sapi sepanjang saluran distribusi baik yang di jual menuju pasar tradisional maupun yang di jual menuju pasar modern di DKI Jakarta, dan (3) menganalisis elastisitas transmisi harga antara harga sapi potong ditingkat peternak dengan harga karkas dan harga daging sapi ditingkat jagal dan pengecer di DKI Jakarta. Penelitian dilakukan di DKI Jakarta. Penarikan sampel dilakukan dengan teknik pengambilan sampel non-probability sampling. Teknik penarikan snow ball sampling digunakan untuk mengetahui panjang rantai distribusi terjadi pada pemasaran daging sapi. Metode analisis yang digunakan meliputi analisis saluran distribusi dan margin distribusi, analisis efisiensi pemasaran, value chain analysis porter dan pendekatan Cobb Dauglas. Saluran distribusi sapi hidup dan daging sapi yang menuju pasar tradisional di DKI Jakarta terdiri atas dua jalur berdasarkan jenis sapi yang dikirim ke Jakarta, yaitu berdasarkan jenis sapi lokal dan sapi impor. Lembaga pemasaran yang terlibat dalam saluran distribusi yang berasal dari peternak rakyat (sapi lokal) yaitu: peternak rakyat, pedagang pengumpul, jagal, bandar, rumah potong hewan (RPH), dan pengecer, sedangkan yang berasal dari importir sapi (sapi BX) yaitu: importir sapi, feedloter industry, jagal, bandar dan pengecer. Saluran distribusi sapi hidup yang menuju pasar modern di DKI Jakarta didominasi oleh jenis sapi prime (sapi impor hasil penggemukan). Lembaga pemasaran yang terlibat antara lain: importir daging sapi, feedloter industry, perusahaan pemotong dan pemasok, dan toko pasar modern. dst ...
Keyword: beef, value chain, marketing margins, marketing efficiency, price transmission elasticity

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: