Judul: Pengaruh Jenis Sampah Hayati Terhadap Karakteristik Eko-enzim
Abstrak: Eko-enzim merupakan cairan atau ekstrak enzim hasil proses fermentasi sampah hayati dengan penambahan substrat gula selama tiga bulan. Penelitian eko-enzim telah banyak dilakukan, namun pemanfaatan sebagai bahan cairan desinfektan, handsanitizer, serta obat kumur belum banyak meskipun secara empiris dipercaya dapat menangkal penyebaran Covid-19. Penelitian bertujuan mengkarakterisasi eko-enzim berdasarkan beberapa parameter, serta memperoleh karakter eko-enzim dari dua jenis sampah hayati yang berbeda. Rumus eko-enzim yaitu gula: bahan: air sebanyak 1: 3: 10. Analisis uji meliputi organoleptik, proksimat, total gula, kadar alkohol, total asam, asam askorbat, pH, total bakteri asam, serta identifikasi mikroba. Berdasarkan penelitian eko-enzim sayur mengandung total asam organik serta total bakteri asam yang tinggi pada minggu ke-12, sedangkan eko-enzim buah mengandung total gula dan kadar alkohol yang lebih tinggi serta pH larutan yang lebih asam. Mikroba eko-enzim teridentifikasi berasal dari kelompok kapang, khamir, dan bakteri. Peluang eko-enzim menangkal penyebaran Covid-19 disebabkan kandungan etanol serta asam organik yang saling bersinergi. Identifikasi mikroba dilakukan berdasarkan morfologi sehingga perlu uji patogenisitas untuk mengkonfirmasi keamanan produk eko-enzim. Oleh karena itu, eko-enzim masih sebatas untuk pemakaian luar.
Keyword: alcohol, biowaste, organic acids, Covid-19, eco enzymes

Judul: Eco-enzyme Fermentation Characters of Pineapple and Lemon Peels
Abstrak: Setiap tahun sampah di Indonesia semakin meningkat, seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk, khususnya sampah organik berupa sisa makanan. Kesadaran masyarakat dalam melakukan pengolahan sampah cukup rendah, menyebabkan sampah akan menumpuk di tempat pembuangan akhir (TPA), dan menimbulkan masalah lingkungan. Sampah perlu didaur ulang untuk mengurangi penumpukan sampah. Salah satu contohnya dengan membuat eco-enzyme. Eco-Enzyme adalah larutan zat organik kompleks yang dihasilkan dari proses fermentasi, dibuat dari sisa bahan organik berupa kulit buah dicampurkan molase dan air di dalam botol kaca dengan perbandingan 3:1:10, disimpan dalam suhu ruang selama 3 bulan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan karakter fermentasi eco-enzyme menggunakan kulit nanas (Ananas comosus) dan kulit lemon (Citrus limon). Fermentasi diamati dengan mengukur penurunan pH, total gula, dan total plate count(TPC). Hasil penelitian menunjukkan nilai pH eco-enzyme mengalami penurunan selama proses fermentasi. Tingkat keasaman eco-enzyme rendah disebabkan banyak asam organik dihasilkan dari proses fermentasi. Gula reduksi mengalami peningkatan seiring fermentasi, menunjukkan karbohidrat kompleks pada telah dipecah dengan adanya enzim pada eco-enzyme. Jumlah mikroorganisme pada kedua produk eco-enzyme tidak berbeda nyata, terdapat sedikit koloni bakteri pada media CMC dan TSB. Peningkatan asam organik menyebabkan penurunan pertumbuhan mikroorganisme dan kadar gula reduksi dalam eco-enzyme., Every year, waste in Indonesia is increasing, in line with increasing population, especially organic waste in the form of food scraps. Public awareness in conducting waste management is low, causing waste to accumulate in landfills and environmental problems. Garbage needs to be recycled, by making eco-enzymes. Eco-Enzyme is a solution of complex organic substances, made from leftover organic matter mixed with molasses and water in a glass bottle with a ratio of 3:1:10, stored at room temperature for 3 months. This study aims to determine the comparison of eco-enzyme fermentation characters using pineapple peels (Ananas comosus) and lemon peels (Citrus limon). Fermentation was observed by measuring the decrease in pH, total sugar, and total plate count. The results showed that pH value of the eco-enzyme decreased during fermentation process. Eco-enzyme acidity level is low because a lot of organic acids are produced from fermentation process. Reducing sugar increases with fermentation, indicating that complex carbohydrates have been broken down in the presence of enzymes in eco-enzymes. The number of microorganisms was not significantly different, there were few bacterial colonies on the CMC and TSB media. The increase in organic acids causes a decrease in the growth of microorganisms and reduces sugar.
Keyword: Ecoenzyme, Fermentation, lemon peel, Pineapple peel

Judul: Query Expansion based on Bilingual Dictionary Using Conditional Probability
Abstrak: Query expansion is a technique that can be used to bridge vocabulary gaps between queries and documents in the collection. With query expansion, user will be helped to formulate queries well so that user will optimize the search result. In this study, the expansion term was resulted from the translation of bilingual dictionary. Subsequently, several terms of expansion were elected based on the closeness of its relationship with the original query. This research showed that conditional probability can be used to select expansion term in bilingual translation method query expansion. The result of 1000 documents was more than 97% relevan document can be retrieved by this system. The more expansion term used, the larger number relevan document was retrieved.
Keyword: