Judul: Jumlah Pseudomonas spp. dan Bakteri Psikotrofik Lainnya pada Minuman Susu Aneka Rasa yang Dijual di Sekitar Kampus Dramaga dan Cilibende IPB University.
Abstrak: Minuman aneka rasa dengan bahan utama susu merupakan salah satu bahan pangan yang memiliki komposisi gizi tinggi, serta berpotensi sangat baik dalam pertumbuhan mikroba. Pseudomonas spp. merupakan salah satu golongan bakteri psikotrofik yang dapat mencemari susu sehingga dapat menurunkan kualitas olahan susu dan berpotensi mengganggu kesehatan manusia. Penelitian ini bertujuan mengukur tingkat cemaran Pseudomonas spp. dan bakteri.psikotrofik lainnya pada olahan susu yang dijual di sekitar Kampus Dramaga dan Cilibende IPB University. Sampel susu diambil dari setiap kedai susu, masing-masing satu sampel dan dilakukan pengulangan sebanyak 3 kali. Berdasarkan hasil survei terdapat 13 kedai susu di sekitar kampus sehingga total sampel sebanyak 39. Sampel susu diambil tanpa penambahan gula, varian rasa, yogurt dan es batu, hanya susu tawar (plain). Pengujian jumlah Pseudomonas spp. dan bakteri psikotrofik lainnya menggunakan metode hitungan cawan dengan cara sebar. Hasil penelitian ini menunjukkan rata-rata jumlah Pseudomonas spp. dalam susu sebesar 3.3 log cfu/ml (Dramaga) dan 4.7 log cfu/ml (Cilibende). Jumlah bakteri psikotrofik dalam susu berturut-turut yaitu, 4.30 ± 4.54 log cfu/ml; 4.36 ± 4.50 log cfu/ml. Sebanyak 93.33% sampel Dramaga dan 87.50% sampel Cilibende di bawah batas maksimum cemaran mikroba (BMCM), sedangkan sebanyak 6.67% sampel Dramaga dan 12.5% sampel Cilibende di atas ambang batas BMCM. Berdasarkan hasil wawancara didapatkan hubungan yang tidak signifikan antara variabel-variabel yang berasal dari karakteristik umum penjual susu siap minum (variabel asal susu, cara pengolahan, penyimpanan susu, tempat penyimpanan susu, peralatan, dan jarak dari keramaian) dengan keberadaan bakteri psikotrofik. Cemaran Pseudomonas spp. dan bakteri psikotrofik dalam minuman susu aneka rasa disebabkan penerapan sanitasi dan higiene personal yang kurang baik di tingkat penjual, sehingga dapat menurunkan kualitas olahan susu yang disimpan dingin.
Keyword: Bakteri Psikotrofik, Minuman Aneka Rasa, Pseudomonas spp., Susu

Judul: Jumlah Koliform dan Staphylococcus aureus Susu Siap Minum yang Dijual di Lingkungan Sekitar Kampus Dramaga dan Cilibende IPB University
Abstrak: Olahan susu adalah bentuk inovatif yang dilakukan untuk menaikan nilai ekonomis dari susu. Kurangnya perhatian terhadap pentingnya kebersihan dan penanganan susu dengan baik dapat menyebabkan susu terkontaminasi mikroba seperti koliform dan Staphylococcus aureus. Penelitian ini bertujuan mengukur kualitas mikrobiologik susu siap minum yang dijual di Lingkungan Sekitar kampus Dramaga dan Cilibende IPB University, berdasarkan jumlah koliform dan Staphylococcus aureus serta mengetahui faktor-faktor yang memengaruhinya. Data diperoleh dari survei penjual susu siap minum dengan radius 2 km dari titik terluar kampus, diambil dari 13 pedagang sebanyak satu sampel dengan 3 kali ulangan serta mewawancarai 12 pedagang. Data disajikan secara deskriptif dan dianalisis menggunakan uji chi-square untuk mengetahui hubungan antara praktik penjual susu siap minum dengan jumlah cemaran koliform dan Staphylococcus aureus. Hasil mikroba yang diperoleh dibandingkan dengan SNI 01-7388-2009 tentang Batas Maksimum Cemaran Mikroba dalam Pangan. Hasil penelitian menunjukan rata-rata cemaran koliform di Dramaga dan Cilibende berturut-turut sebesar 5.92 × 103 ± 9.28 × 103 cfu/ml dan 7.60 × 104 ± 1.25 × 105 cfu/ml. Adapun cemaran Staphylococcus aureus di Dramaga dan Cilibende berturut-turut adalah 3.84 × 102 ± 5.36 × 102 cfu/ml dan 8.44 × 104 ± 1.96 × 105 cfu/ml. Disamping itu, praktik penjual susu siap minum yang memiliki hubungan signifikan dengan cemaran koliform (p<0.05) yaitu, kebersihan meja (p=0.020), jarak keramaian (p=0.001) dan mencuci tangan (p=0.001). Praktik penjual susu yang memiliki hubungan signifikan dengan cemaran Staphylococcus aureus (p<0.05) yaitu, kebersihan meja (p=0.020), dan jarak keramaian (p=0.020). Tingginya kontaminasi koliform dan Staphylococcus aureus disebabkan oleh sanitasi dan higiene personal pada saat penyajian dan pengolahan penjual susu siap minum yang kurang baik.
Keyword: Koliform, Penjual susu, Sanitasi, Staphylococcus aureus, Higiene Personal

Judul: The Solution of Nonlinear Volterra Integral Equation using Linearization Method.
Abstrak: Many natural phenomena can be explained by mathematical models. One of those models is in the form of Volterra integral equation, which is usually nonlinear. Analitically, a nonlinear form is difficult to solve. Therefore, this research is aimed to discuss solution of Volterra integral equation using linearization method. Linearization is done to nonlinear integrand with Taylor series expansion. According to this linearization, a numerical solution of Volterra integral equation is obtained using MATLAB 7.0.1 software. Validity of this method is tested by comparing the approximate with the exact solution. The result of this research shows that the numerical solution agree with the exact solution quite well.
Keyword: