Judul: Calsila: Cookies Tinggi Kalsium Berbahan Dasar Tulang Ikan Lele
Abstrak: Remaja membutuhkan asupan kalsium tinggi untuk mendukung dan memaksimalkan pertumbuhan. Meskipun begitu, sebagian besar remaja Indonesia kekurangan asupan kalsium. Pemanfaatan tulang ikan lele dalam pembuatan cookies tinggi kalsium dapat menunjang konsumsi kalsium remaja sekaligus mengurangi limbah perikanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi masalah, merancang solusi, melakukan analisis kelayakan usaha, dan merumuskan model bisnis sesuai kebutuhan konsumen. Penelitian ini menggunakan metode customer development dan lean canvas yang dilakukan dari bulan Juli hingga November 2020 melalui penyebaran kuesioner online kepada 50 responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertama, terdapat lima permasalahan yang dihadapi konsumen. Kedua, solusi permasalahan dibuat dengan merancang prototype Calsila, cookies tinggi kalsium berbahan dasar tulang ikan lele. Ketiga, analisis kelayakan usaha menunjukkan bahwa usaha ini layak untuk dijalankan. Terakhir, lean canvas diverifikasi melalui kecocokan nilai dengan kebutuhan konsumen, penyampaian nilai kepada konsumen, dan penetapan harga sebagai revenue stream-nya., Adolescents need high calcium intake to support and maximize their growth. However, most Indonesian adolescents lack calcium intake. The utilization of catfish bones in the making of high-calcium products could support adolescent calcium consumption while reducing fishery waste. This study aimed to identify problems, designing solution, conduct business feasibility analysis, and formulate business models according to consumer needs. This study used the customer development method and lean canvas. Data collection was conducted from July to November 2020 through online questionnaires to 50 respondents. The results showed that, firstly, there were five problems identified based on customer needs. Secondly, a prototype of Calsila, high calcium cookie made from catfish bone, was constructed as a solution to the problems. Thirdly, feasibility analysis showed that this business is feasible. Lastly, lean canvas was verified through the suitability of value with customer needs, delivering the value to consumers, and pricing as its revenue stream.
Keyword: Business feasibility analysis, customer development, lack of calcium, lean canvas, prototype

Judul: Formulasi Cookies dengan Substitusi Tepung Tulang Ikan Gabus (Channa striata) sebagai Camilan Tinggi Kalsium bagi Anak Sekolah
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk menghasilkan produk camilan cookies tinggi kalsium dengan substitusi tepung tulang ikan Gabus sebagai alternatif camilan bergizi bagi anak sekolah. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) satu faktor dengan dua kali pengulangan. Faktor yang diberikan terhadap formula adalah persentase substitusi tepung tulang ikan Gabus yang terbagi menjadi menjadi tiga taraf yaitu 0% (F0), 10% (F1) dan 20% (F2). Penentuan produk cookies terpilih dilakukan dengan melihat persentase penerimaan panelis terhadap formula dan tingkat kesukaan. Taraf substitusi tepung tulang ikan Gabus terhadap tepung terigu yang terpilih adalah taraf sebesar 10% (F1). Kandungan gizi Cookies terpilih per 100 gram antara lain: air 4.69 % (bb), abu 3.94 % (bk), protein 7.16% (bk), lemak 27.88% (bk), karbohidrat 56.09% (bk), kalsium 341.70 mg, energi 504 kkal. Substitusi tepung tulang ikan Gabus dapat meningkatkan kadar kalsium pada cookies.
Keyword: anak usia sekolah, cookies, kalsium, tepung tulang ikan Gabus

Judul: Revisi marga Ptychopyxis miquel (Euphorbiaceae) di kawasan Malesia
Abstrak: Ptychopyxis adalah salah satu marga dari 317 marga yang termasuk ke dalam suku Euphorbiaceae. pertama kali dipublikasikan oleh Miquel (1860). Marga ini Marga ini pernah dimasukkan kedalam marga lain, yaitu Podadenia, Mallotus dan Clarorivinia. Fakta tersebut menunjukkan bahwa batasan marga Ptychopyxis belum cukup mantap. Persebaran marga ini menurut Van Welzen (1993) jumpai di Thailand, Indochina dan kawasan Malesia, di seluruhnya ada 23 jenis dan 10 jenis diantaranya terdapat di kawasan Malesia. Marga ini umum berperawakan pohon dan berumah dua, tumbuh di hutan hujan dataran rendah sampai pada ketinggian 1500 m dpl. Penelitian taksonomi yang komprehensif tentang marga ini telah dilakukan oleh Airy Shaw pada tahun 1960; sejak saat itu belum ada penelitian taksonomi yang lebih kompre- hensif, khususnya untuk kawasan Malesia. Kini dengan bertambahnya jumlah spesimen koleksi baru, maka tepatlah kiranya dilakukan revisi marga. Tujuan penelitian ini adalah untuk memberikan batasan marga serta jenis-jenisnya yang termasuk dalam Ptychopyxis selain itu diteliti pula hubungan kekerabatan antar jenis dan keterangan-keterangan..dst
Keyword: Herbarium Bogoriense, Podadenia, Mallotus, Clarorivinia