Judul: Pengaruh Suplementasi Multivitamin Mineral Terhadap Status Gizi dan Kadar Seng (Zn) Serum pada Wanita Pekerja Usia Subur
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk 1) Mempelajari karakteristik sosio demografi (pendapatan, pendidikan, usia, besar keluarga) contoh 2) Mempelajari tingkat kecukupan intake energi, protein, dan seng contoh dari makanan 3) Menganalisis pengaruh suplementasi multivitamin dan multimineral terhadap perubahan status gizi contoh (IMT dan LILA), dan 4) Menganalisis pengaruh suplementasi multivitamin dan multimineral terhadap perubahan kadar seng serum contoh. Desain penelitian ini adalah eksperimental murni teracak buta ganda (double blind randomized controlled trial). Penelitian lapang dilaksanakan selama 4 bulan, yaitu mulai bulan Februari hingga Mei 2008 di PT Ricky Putra Globalindo, Citeurep, Kabupaten Bogor. Kegiatan analisa kadar seng (Zn) serum dilakukan di Laboratorium Seng Pusat Penelitian dan Pengembangan (Puslitbang) Gizi dan Makanan, Departemen Kesehatan, Bogor. Populasi adalah adalah wanita usia subur usia 15-45 tahun (Depkes 2003), sedangkan contoh adalah kelompok populasi yang memenuhi kriteria inklusi yang dipilih secara acak, dengan kriteria Inklusi tertentu. Selanjutnya dilakukan penentuan besar contoh menggunakan analogi penelitian Raqib et al. (2001). Pada awal penelitian masing-masing kelompok perlakuan terdiri atas 35 orang contoh, dalam proses intervensi terjadi drop out sehingga pada akhirnya diperoleh besar contoh masing-masing 27 orang untuk kelompok perlakuan plasebo, dan 31 orang untuk kelompok perlakuan multivitamin. Sebelum perlakuan, kadar seng serum, pola konsumsi, dan status gizi contoh diperiksa sebagai dasar (baseline). Perlakuan diberikan setiap hari kepada contoh selama sepuluh minggu. Kemudian setelah 10 minggu dilakukan kembali pemeriksaan (endline). Suplemen multivitamin mineral yang digunakan dalam penelitian ini berupa kaplet yang berisi 1000 mg vitamin C, 45 mg vitamin E, 700 g vitamin A, 6.5 mg vitamin B6, 400 g asam folat, 9.6 g vitamin B12, 10 g vitamin D, 10 mg Zn, 110 g Se, 0.9 mg Cu, dan 5 mg Fe. Karakteristik contoh yang diamati pada penelitian ini terdiri atas pendapatan, tingkat pendidikan, usia, dan jumlah anggota keluarga contoh. Contoh pada kelompok plasebo memiliki rata-rata pendapatan per kapita per hari sebesar Rp. 1853.80 Sedangkan contoh pada kelompok perlakuan multivitamin memiliki rata-rata pendapatan sebesar Rp. 18319.53 per kapita per hari. Uji statistik menujukkan bahwa tingkat pendapatan perkapita per hari antar kelompok perlakuan tidak berbeda nyata (P=0.916). Berdasarkan kategori, seluruh responden dari kedua kelompok perlakuan tergolong dalam kategori sejahtera. Hal ini diduga karena pihak perusahaan memberikan bayaran pada pekerjanya sesuai UMR, sehingga pendapatan per kapita per hari contoh dapat melebihi batas kemiskinan kabupaten Bogor, yakni Rp.6102.233 per kapita per hari. Usia contoh dibedakan menurut kelompok usia <20 tahun, 20-29 tahun, 30-39 tahun, dan ≥40 tahun . Pada kelompok plasebo, separuh contoh (51.85%) berada dalam rentang kelompok usia 20-29 tahun dan hanya terdapat 7.41% contoh yang berusia > 40 tahun. Sedangkan pada kelompok multivitamin, lebih dari separuh contoh (67.74%) berada dalam rentang usia 30-39 tahun dan terdapat 3.23% contoh yang berusia > 40 tahun. Uji statistik menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan yang nyata pada usia contoh antar pelakuan plasebo dan multivitamin (P=0.225). Pada kelompok plasebo, 40.74% contoh berpendidikan tamat SLTA dan terdapat 7.40% contoh yang tidak tamat SD. Sedangkan pada kelompok perlakuan multivitamin mayoritas contoh berpendidikan tamat SD, yakni sebesar 38.70%. Terdapat 3.23% contoh yang tidak tamat SD, serta 3.23% contoh yang berpendidikan tamat D1/D3. Pada kelompok perlakuan plasebo sebagian besar contoh
Keyword: 

Judul: Kualitas Diet, Pendidikan Gizi dan Suplementasi Gizi Mikro serta Dampaknya Terhadap Pengetahuan Gizi, Anemia, Kebugaran dan Produktivitas Kerja Wanita Pemetik Teh
Abstrak: Anemia ditandai oleh kadar hemoglobin (Hb) dalam darah yang berada di bawah normal. Hal tersebut diakibatkan oleh defisiensi salah satu atau beberapa zat gizi yang dibutuhkan dalam pembentukan sel darah merah. Kelompok yang rentan terhadap anemia adalah tenaga kerja wanita karena kurangnya asupan zat gizi dan haid yang dialami Wanita Usia Subur setiap bulannya, sehingga berpengaruh terhadap kadar hemoglobin dan produktivitas (Khatun et al. 2013). Berdasarkan hasil Riskesdas 2018 diketahui prevalensi anemia pada ibu hamil sebesar 48.9% dengan usia yang paling banyak mengalami anemia yaitu pada usia 15-24 tahun (84.6%) (Kemenkes 2018). Anemia yang terjadi pada wanita usia subur dapat menimbulkan dampak bagi kesehatan dan performa kerja seperti kelelahan dan penurunan kapasitas kerja. Banyaknya masalah kesehatan yang terjadi pada tenaga kerja di Indonesia sangat tinggi. Masalah tersebut diakibatkan oleh stres karena bekerja, gangguan kesehatan akibat faktor ekonomi, gangguan kesehatan reproduksi dan masalah gizi (Kemenkes 2014). Salah satu masalah yang dapat memengaruhi produktivitas kerja terutama pada pekerja wanita adalah anemia gizi. Hasil Riset Kesehatan Dasar menunjukkan bahwa pada tahun 2013 hingga tahun 2018, prevalensi anemia wanita usia subur (15-45 tahun) di Indonesia yaitu 37.1% kemudian meningkat menjadi sebesar 48,9%. Kajian mengenai penanganan anemia dengan cara mengombinasikan antara pendidikan gizi interaktif dan pemberian suplementasi khususnya pada wanita usia subur baru sedikit dilakukan. Tujuan penelitian ini adalah : 1) menganalisis status sosial ekonomi dari pekerja wanita di perkebunan teh, 2) menganalisis prevalensi anemia pekerja wanita di perkebunan teh, 3) menganalisis status gizi (antropometri), riwayat kesehatan pekerja wanita di perkebunan teh, 4) menganalisis asupan energi, protein, zat besi, asam folat, vitamin B12 dan vitamin C pekerja wanita di perkebunan teh, 5) menganalisis hubungan kualitas protein dengan status besi, 6) menganalisis hubungan kualitas sarapan dengan status besi dan produktivitas pekerja wanita di perkebunan teh, dan 7) menganalisis dampak intervensi terhadap pengetahuan, anemia, kebugaran fisik dan produktivitas pekerja wanita di perkebunan teh. Penelitian ini adalah penelitian survei dan ekperimental. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara menggunakan kuesioner, dan pengukuran langsung. Penelitian dilaksanakan pada bulan September-Desember 2016 di PTPN VIII perkebunan teh di Pangalengan Bandung, Jawa Barat. Karakteristik subjek yang dikumpulkan adalah nama, jenis kelamin, usia, pendidikan, riwayat kesehatan, higiene dan sanitasi. Data konsumsi diperoleh dari SQFFQ (Semi Quantitatif Food Frequency Questionnaire) dan Food Recall 24 jam. Subjek pada studi pendahuluan berjumlah 148 orang pekerja wanita usia subur berusia antara 18-49 tahun yang sudah menikah dan tidak sedang hamil. Untuk intervensi subjek yang digunakan berjumlah 60 orang. Data diolah secara deskriptif dan inferensia dengan menggunakan Microsoft Excel 2010 dan SPSS yang meliputi univariat, bivariat dan multivariat. Data asupan makanan diproses menggunakan perangkat lunak Nutrisurvey 2007 versi Indonesia. Analisis menggunakan uji-t, korelasi Pearson, uji ANOVA dan uji Wilcoxon. Subjek dibagi menjadi tiga kelompok berdasarkan perlakuan intervensi; 1) kelompok Intervensi 1 yang mengonsumsi suplementasi gizi mikro 1 (terdiri dari besi dan multivitaminmineral) disertai pendidikan gizi interaktif, 2) kelompok Intervensi 2 yang mengonsumsi suplementasi gizi mikro 2 (terdiri dari asam folat+vitamin B12) disertai pendidikan gizi interaktif; dan 3) kelompok Kontrol yaitu kelompok yang tidak diberikan perlakuan apapun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar pekerja wanita pemetik teh berusia 40-44 tahun memiliki tingkat pendidikan
Keyword: anemia, kadar Hb, konsumsi, pengetahuan, produktivitas

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: