Judul: Ketersediaan Hayati Β-Karoten Dan Α-Tokoferol Pada Minuman Emulsi Minyak Sawit Dalam Plasma Darah Dan Hati Tikus (Rattus Norvegicus).
Abstrak: Minyak sawit merupakan salah satu minyak nabati yang memiliki manfaat sebagai sumber vitamin A. Hal ini dikarenakan minyak sawit mengandung provitamin A yaitu β-karoten yang dapat berfungsi ganda, yaitu sebagai antioksidan dan sumber vitamin A. β-karoten adalah salah satu jenis karotenoid utama yang paling aktif. Namun sebagai salah satu golongan karotenoid, β-karoten bersifat sensitif terhadap paparan cahaya, oksidator dan suhu tinggi. Selain mengandung vitamin A, minyak sawit juga mengandung α-tokoferol yang merupakan salah satu golongan vitamin E yang berasal dari tumbuhan. Vitamin E dapat berperan sebagai antioksidan melalui perannya pada regulasi sinyal seluler, proliferasi sel, ekspresi gen, serta memicu radikal peroksil lipid dengan menyumbangkan atom hidrogen pada oksigen reaktif atau ROS. Seperti vitamin A, vitamin E juga memiliki sifat tidak tahan terhadap pemanasan suhu tinggi dan paparan cahaya. Minuman emulsi minyak sawit dibuat dari emulsifikasi minyak dan air dengan menggunakan emulsifier. Minuman emulsi tersebut tergolong dalam sistem emulsi air dalam minyak atau water-in-oil, dimana fase terdispersinya berupa air dan fase pendispersinya berupa minyak. Komposisi dasarnya adalah minyak, air, dan emulsifier, sementara bahan tambahan lainnya seperti pemanis, perasa, dan pengawet. Minuman emulsi minyak sawit merupakan salah produk olahan minyak sawit yang diindikasikan dapat mempertahankan kandungan β- karoten dan α-tokoferol. Secara teoritis minuman emulsi minyak sawit dapat dinyatakan sebagai sumber vitamin A dan vitamin E karena bahan bakunya, yaitu minyak sawit, telah terbukti mengandung β-karoten dan α-tokoferol. Namun ketersediaan hayati β- karoten dan α-tokoferol pada produk ini belum dibuktikan. Oleh karena itu dilakukan evaluasi terhadap nilai biologis β-karoten dan α-tokoferol pada minuman emulsi minyak sawit secara in vivo dengan menggunakan tikus jenis Rattus norvegicus sebagai hewan coba. Penelitian ini terdiri dari dua tahap. Tahap pertama adalah pembuatan minuman emulsi minyak sawit, sementara tahap kedua adalah pengujian ketersediaan hayati β-karoten dan α-tokoferol pada minuman emulsi minyak sawit. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) Mengevaluasi ketersediaan hayati β- karoten dan α-tokoferol pada minuman emulsi minyak sawit bila dibandingkan dengan bentuk murninya dan (2) Menganalisis nilai gizi minuman emulsi minyak sawit melalui analisis proximat serta uji retensi β-karoten dan α-tokoferol. Penelitian ini diharapkan mampu membuktikan bahwa minuman emulsi minyak sawit memiliki ketersediaan hayati β-karoten dan α-tokoferol yang baik. Analisis ketersediaan hayati β-karoten dan α-tokoferol di minuman emulsi minyak sawit dilakukan dengan metode deplesi dan replesi vitamin A dan vitamin E. Setelah 60 hari masa deplesi dan 14 hari masa replesi, 24 ekor tikus Spraguedawley jantan mengalami terminasi untuk diambil plasma darah dan hatinya. iv Tujuan terminasi adalah untuk mendapatkan data kadar retinol plasma dan hati serta tokoferol plasma dan hati. Berdasarkan analisis kromatografi menggunakan instrumen HPLC, kadar β- karoten and α-tokoferol pada minuman emulsi minyak sawit sebesar 211.08 ppm dan 171.32 ppm. Ransum tikus yang digunakan pada masa replesi mengandung 180 μg β-karoten and 30 mg/kg ransum α-tokoferol. Dosis tersebut menjadi dasar pemberian ransum dengan penambahan minuman emulsi minyak sawit atau β- karoten and α-tokoferol murni. Setelah masa replesi selesai, retinol plasma di kelompok minuman emulsi meningkat antara 1.13-1.49 μg/ml, sedangkan tokoferol plasma meningkat antara 0.48-0.76 μg/ml. Tokoferol hati juga meningkat sebesar 17.47-21.89 μg/g. Retinol Accumulation Factor (RAF) kelompok minuman emulsi sebesar 1/9.97, yang berarti bahwa 9.97
Keyword: Ketersediaan hayati, β-karoten, α-tokoferol, minuman emulsi minyak sawit

Judul: Pengaruh Konsumsi Minyak Sawit Merah terhadap Ketersediaan Biologis B-Karoten, Retinol dan a-Tokoferol dalam Serum Tikus (Wistar)
Abstrak: Sampai tahun 1998 diperkirakan produksi minyak sawit di Indonesia sudah mencapai 5,9 juta ton dan nilai ini akan terus meningkat di tahun-tahun mendatang. Kandungan beta-karoten yang tinggi dalam minyak sawit dapatmenjadi salah satu alternatif untuk menggantikan kapsul vitamin A yang bahan bakunya masih diimpor untuk diberikan pada anak-anak balita. Demikian juga dengan kandungan tokoferolnya yang tinggi dapat berperan sebagai antioksidan untuk mengatasi penyakit degeneratif akibat radikal bebas. Sekarang sudah dikembangkan teknologi proses barn untuk mempertahankan kandungan zat gizi minor dalam minyak sawit yang produknya dinamakan minyak sawit merah.
Keyword: 

Judul: Perbandingan Answer Set Programming dan Iterative Deepening Search dalam Menyelesaikan Game N-puzzle
Abstrak: N-puzzle is one of the known NP-complete problems in the field of puzzles and games. The purpose of N-puzzle is to arrange numbers from 1 to (n2-1) in an n x n grid, with one grid contains a blank square. The research aims to compare the use of Answer Set Programming (ASP), as one of the currently used formalism to express and solve hard computational problems, with the traditional Iterative Deepening Search (IDS) in solving the N-puzzle. An encoding of N-puzzle problem and solver was devised and executed using the DLV system, while IDS is implemented as an ad-hoc program solving the N-puzzle problem. The result of experiment shows that the ASP using DLV is more effective in finding solutions, because it requires no depth parameters to find solutions, while IDS does. On the other hand, the IDS implementation was more efficient in terms of execution time.
Keyword: