Judul: Pemanfaatan Koro Pedang (Canavalia ensiformis) sebagai Substitusi Bungkil Kedelai dalam Ransum Ayam Pedaging
Abstrak: Salah satu bahan baku dominan dalam penyusunan ransum ayam pedaging yaitu bungkil kedelai sebagai sumber protein nabati yang bernilai tinggi. Namun dalam pemenuhannya, perusahaan pakan ternak di Indonesia masih harus mengimpor 100% bungkil kedelai. Salah satu bahan baku pakan lokal yang dapat digunakan sebagai sumber protein nabati alternatif yaitu kacang koro pedang (Canavalia ensiformis). Tepung kacang koro pedang (TKK) memiliki kandungan protein yang cukup tinggi (28.02%) dan diharapkan mampu menggantikan protein bungkil kedelai. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dan mengevaluasi level terbaik substitusi protein kacang koro pedang terhadap protein bungkil kedelai pada performa, produksi karkas dan potongan komersial, organ dalam, organ imunitas dan profil darah ayam pedaging umur 35 hari. Penelitian pertama dilakukan untuk mengetahui potensi nutrien yang dimiliki kacang koro pedang. Serangkaian analisis kandungan nutrien yang dilakukan antara lain kandungan protein kasar, serat kasar dan lemak kasar. Selain itu, dilakukan juga perhitungan skor asam amino tepung koro pedang berdasarkan kandungan asam aminonya. Penelitian kedua dilakukan untuk menguji level terbaik substitusi protein bungkil kedelai oleh protein tepung kacang koro pada ransum ayam. Penelitian ini menggunakan 200 ekor ayam jantan strain Cobb dan dipelihara selama 21 hari. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan empat perlakuan dan lima ulangan, setiap ulangan terdiri atas sepuluh ekor ayam. Perlakuan yang diberikan antara lain KK0 (ransum kontrol, tanpa tepung kacang koro), KK25 (substitusi 25% protein bungkil kedelai oleh protein tepung kacang koro), KK50 (substitusi 50% protein bungkil kedelai oleh protein tepung kacang koro) dan KK75 (substitusi 75% protein bungkil kedelai oleh protein tepung kacang koro). Peubah yang diamati adalah performa ayam yang meliputi konsumsi ransum, konsumsi protein, bobot badan akhir, pertambahan bobot badan, konversi ransum dan mortalitas. Penelitian ketiga dilakukan untuk mengevaluasi substitusi protein bungkil kedelai oleh protein tepung kacang koro pada level 0% dan 50% dalam ransum terhadap performa, produksi karkas dan organ dalam, organ komersial, organ imunitas dan profil darah ayam pedaging umur 35 hari. Penelitian ini menggunakan 200 ekor ayam pedaging strain Lohmann MB 202 Platinum (mixedsex) dan dipelihara selama lima minggu, yang terdiri dari tiga minggu fase starter (0-3 minggu) dan dua minggu fase finisher (3-5 minggu). Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan empat perlakuan dan lima ulangan, setiap ulangan menggunakan sepuluh ekor ayam pedaging. Perlakuan yang diberikan antara lain KK0-0 (ransum kontrol: tidak diberikan tepung koro pada fase starter dan finisher), KK50-0 (starter 50% tepung kacang koro+finisher 0% tepung kacang koro), KK50-50 (starter 50% tepung kacang koro+finisher 50% tepung kacang koro), KK0-50 (starter 0% tepung kacang koro+finisher 50% tepung kacang koro). Variabel yang diukur meliputi performa (konsumsi ransum dan protein, bobot badan akhir, pertambahan bobot badan dan konversi ransum), produksi karkas dan potongan komersial (sayap, paha atas, paha bawah, dada dan punggung), bobot organ dalam (hati, jantung, rempela, pankreas, empedu dan ginjal) dan organ imunitas (limpa, timus dan bursa fabricius). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tepung kacang koro memiliki kandungan nutrient yang cukup tinggi yaitu protein kasar 28.02%, lemak kasar 2.57% dan serat kasar 1.84%. Tepung kacang koro memiliki asam amino yang juga dimiliki oleh bungkil kedelai. Skor asam amino tepung kacang koro sebesar 0.21, nilai ini lebih rendah dibandingkan
Keyword: ayam pedaging, bungkil kedelai, karkas, koro pedang, performa ayam

Judul: Optimization of the Processing of Jack Beans  (Canavalia ensiformis) to Reduce HCN Content: An Alternative to Soybean Meal  in Poultry Feed.
Abstrak: Ketersediaan dan harga bahan pakan sumber protein nabati untuk unggas saat ini masih bermasalah. Indonesia belum mencapai swasembada bahan pakan dan masih bergantung pada impor. Kacang koro merupakan bahan pakan lokal dapat digunakan sebagai alternatif sumber protein pengganti bungkil kedelai. Kacang koro mengandung protein yang tinggi tetapi memiliki antinutrisinya yang tinggi menyebabkan pemanfaatannya sebagai bahan pakan masih terbatas. Perlu dicari metode perlakuan pengolahan yang tepat untuk meningkatkan kualitas kacang koro. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi untuk mengkaji pengaruh teknik pengolahan terhadap kandungan HCN kacang koro dan menguji pengaruh pemberian tepung kacang koro sebagai pengganti bungkil kedelai dalam ransum ayam broiler, dengan fokus pada evaluasi performa organ dan histologi vili usus. Penelitian ini menggunakan rancangan percobaan dalam penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan: Kacang koro kontrol (P0), kacang koro pengupasan (P1), dan kacang koro pengupasan + perendaman 3 jam (P2) dengan 4 ulangan pada pengolahan kacang koro. Pada pemeliharaan ayam broiler 3 perlakuan: 0% (KK0), 5% (KK5), 10% (KK10) dengan 6 ulangan telah dilakukan. Data dianalisis menggunakan sidik ragam (ANOVA) dan jika berbeda nyata maka dilakukan uji Duncan. Analisis data dilakukan menggunakan aplikasi IBM SPSS versi 25. Hasil penelitian menunjukkan Perlakuan perendaman dan pengupasan pada tepung kacang koro berpengaruh nyata terhadap HCN, KT, KPT, KA, ABU, PK, LK, dan SK. Perlakuan perendaman dan pengelupasan dapat secara efektif menurunkan kandungan HCN pada kacang koro, sehingga aman untuk dijadikan pakan ternak. Pemberian ransum dengan 0% (KK0), 5% (KK5), dan 10% (KK10) kacang koro tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap penambahan bobot badan, konsumsi pakan, konversi ransum, organ dalam, organ saluran pencernaan, organ imunitas dan histologi vili usus. Kesimpulan penelitian ini adalah perendaman kacang koro selama 3 jam dan pengupasan kulit efektif mengurangi kandungan HCN. Tepung kacang koro olahan dapat digunakan sebagai pengganti bungkil kedelai hingga konsentrasi 10%, dalam pakan unggas tanpa mempengaruhi organ vital, organ saluran pencernaan, organ imunitas, dan histologi vili usus.
Keyword: hidrogen sianida, pengganti, pengupasan, perendaman

Judul: Formulasi Hamiltonian untuk Menggambarkan Gerak Gelombang Soliter Dimensi Tiga di Permukaan Laut
Abstrak: Gelombang permukaan adalah gelombang yang terjadi perbedaan rapat massa antara air dan udara. Salah satu gelombang permukaan yang ditinjau adalah gelombang soliter. Formulasi gelombang soliter dilakukan dengan menggunakan formulasi Hamiltonian.
Keyword: