Judul: Karakterisasi Fisikokimia Kolagen Teripang Emas (Stichopus hermanii) yang Diisolasi dengan Metode Kolagen Larut Asam
Abstrak: Kolagen adalah protein yang melimpah di tubuh manusia yang merupakan protein pembangun di hampir setiap jaringan dan organ seperti kulit, tulang rawan, tendon, gigi dan tulang. Jumlah kolagen dalam tubuh dapat berkurang diakibatkan faktor usia dan radiasi ultraviolet. Hal ini memicu kebutuhan suplai kolagen produk-produk pangan maupun nonpangan. Kolagen dapat dihasilkan dari biota laut salah satunya teripang. Teripang atau timun laut merupakan binatang laut yang berperan sebagai sumber biofarmaka dan komoditi sektor perikanan yang cukup potensial sebagai sumber kolagen. Penelitian ini bertujuan mengisolasi kolagen dengan metode kolagen larut asam dan karakterisasi kolagen teripang emas. Isolasi kolagen terdiri atas praperlakuan dan hidrolisis dengan asam. Praperlakuan menggunakan NaOH 0.1 M dan hidrolisis dengan asam asetat 0.5 M selama 48 jam. Hasil praperlakuan menunjukkan kadar protein non kolagen 0.067 mg/mL. Kolagen teripang emas memiliki rendemen 1.7%, nilai pH 6.95, derajat putih 92.84%, dan viskositas 4.8 cP. Kolagen memiliki gugus fungsi khas amida A (3414.00 cm-1), amida B (2922.16 cm-1), amida I (1693.50 cm-1), amida II (1568.13 cm-1), dan amida III (1284.59 cm-1).
Keyword: karakteristik, kolagen, kolagen larut asa, teripang emas

Judul: Karakterisasi Kolagen Teripang Gama (Stichopus variegatus) yang Diisolasi dengan Metode Kolagen Larut Asam
Abstrak: Kolagen merupakan protein jaringan ikat yang dijumpai di tulang, tendon, kulit, pembuluh darah, dan kornea mata. Teripang memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai alternatif sumber kolagen dari komoditas perikanan. Penelitian ini bertujuan mengisolasi kolagen dengan metode kolagen larut asam dan karakterisasi kolagen teripang gama. Isolasi kolagen terdiri atas tahap pra-perlakuan dan tahap hidrolisis dengan asam. Pra-perlakuan daging teripang menggunakan larutan NaOH 0.1 M dan hidrolisis dengan asam asetat 0.5 M masing-masing selama 48 jam. Kadar protein larutan NaOH tahap pra-perlakuan pada jam ke 48 sebesar 0.023 mg/mL. Kolagen teripang gama memiliki rendemen kolagen 2.43%, nilai pH 6.12, derajat putih 61.83%, dan viskositas 5.37 cP. kolagen memiliki gugus fungsi khas amida A (3406.29 cm-1), B (2920.22 cm-1), I (1657.91 cm-1), II (1571.99 cm-1), dan III (1242.16 cm-1). Komposisi asam amino dominan kolagen yaitu glisina (12.63%), alanina (10.61%), dan prolin (6.80%). Kolagen memiliki stabilitas termal dengan suhu denaturasi 48 ºC, suhu transisi gelasi 87.8 ºC dan suhu titik leleh 162.4 ºC.
Keyword: kolagen, teripang gama, kolagen larut asam, karakteristik

Judul: Query Expansion based on Bilingual Dictionary Using Conditional Probability
Abstrak: Query expansion is a technique that can be used to bridge vocabulary gaps between queries and documents in the collection. With query expansion, user will be helped to formulate queries well so that user will optimize the search result. In this study, the expansion term was resulted from the translation of bilingual dictionary. Subsequently, several terms of expansion were elected based on the closeness of its relationship with the original query. This research showed that conditional probability can be used to select expansion term in bilingual translation method query expansion. The result of 1000 documents was more than 97% relevan document can be retrieved by this system. The more expansion term used, the larger number relevan document was retrieved.
Keyword: