Judul: Efek pemberian sari buah tomat terhadap persepsi kesehatan payudara dan ukuran lesi kista wanita penderita kista payudara di Rumah Sakit Kanker Dharmais Jakarta
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk 1) menerapkan formulasi sari buah tomat yang paling tepat untuk intervensi, 2) menerangkan karakteristik sosial ekonomi wanita penderita kista payudara, 3) menerangkan faktor resiko kista payudara contoh, 4) mengkaji pengaruh intervensi sari buah tomat terhadap persepsi kesehatan payudara serta ukuran lesi kista contoh dan 5) menguraikan hubungan antara kepatuhan mengonsumsi sari buah tomat dengan perubahan ukuran lesi kista. Penelitian dilaksanakan selama 4 bulan dari bulan April 2009 hingga Juli 2009. Pembuatan sari buah tomat dilakukan dalam tiga tahap yaitu tahap trial pada tanggal 24 Juni 2009, tahap produksi I pada tanggal 2 Juli 2009 dan tahap produksi II pada tanggal 9 Juli 2009. Analisis kadar mikroba dilakukan pada tanggal 2-11 Juli 2009, sedangkan analisis kadar likopen dilakukan pada tanggal 6 dan 15 Juli 2009. Pemberian intervensi dilakukan selama dua minggu yaitu 4 Juli 2009 sampai 18 Juli 2009. Pembuatan sari buah tomat dilakukan di Pilot Plant, SEAFAST, IPB. Analisis kadar mikroba dilakukan di Laboratorium Sanitasi dan Keamanan Pangan, Departemen Gizi Masyarakat, IPB. Analisis kadar likopen dilakukan di Pusat Penelitian dan Pengembangan Gizi, Bogor. Pengisian kuesioner dan pemeriksaan ukuran lesi kista dilaksanakan di Instalasi Radiologi Rumah Sakit Kanker Dharmais (RSKD) Jakarta. Bahan percobaan yang diberikan dalam penelitian ini adalah berupa tomat segar, gula rendah kalori dan air. Bahan lain yang digunakan adalah air, plastik lid sealer, Gelas plastik tahan panas, dan kardus. Pengujian total mikroba menggunakan metode Standard Plate Count dengan media Plate Count Agar (PCA). Bahan yang digunakan adalah plate_count agar (PCA), larutan pengencer Broth Peptone Water (BPW) dan aquades. Alat yang digunakan untuk pembuatan sari buah adalah pisau, penghancur, juicer, homogenizer, sealer, pasteurizer, boiler, kain saring, baskom, dan timbangan. Peralatan yang digunakan untuk pengujian angka lempeng total mikroba adalah timbangan digital, pipet ukur, pipet volume, cawan petri dan inkubator. Alat yang digunakan untuk mengukur lesi kista adalah USG. Penelitian ini menggunakan rancangan penelitian metode pra eksperimental dengan pendekatan one group pretest-posttest. ...
Keyword: Breast health perception, Breast cyst, Tomato juice, Lycopene

Judul: Aktivitas antioksidan serum pasien wanita penderita kista payudara yang diintervensi oleh minuman jus tomat dan minuman bekatul
Abstrak: Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mengetahui efek dari intervensi minuman bekatul dan jus tomat terhadap aktivitas antioksidan pada serum wanita penderita kista di RS Kanker Dharmais (RSKD), Jakarta. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah (1) Mengkaji pengaruh intervensi minuman jus buah tomat terhadap aktivitas antioksidan dengan metode MDA dan DPPH pada serum darah wanita penderita kista payudara di RSKD, (2) Mengkaji pengaruh intervensi minuman bekatul terhadap aktivitas antioksidan dengan metode MDA dan DPPH pada serum darah wanita penderita kista payudara di RSKD, (3) Mempelajari hubungan antara aktivitas antioksidan serum darah dengan ukuran lesi kista pada wanita penderita kista payudara di RSKD, (4) Mempelajari hubungan antara aktivitas antioksidan serum darah dengan kadar kolesterol darah pada wanita penderita kista payudara di RSKD. Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian besar yang berjudul “Studi Pengaruh Pemberian Bekatul dan Jus terhadap Peningkatan Kualitas Hidup Pasien Wanita Penderita Kelainan Payudara di Rumah Sakit Kanker Dharmais” yang diketuai oleh Dr. Ir. Evy Damayanthi, M.S. Penelitian ini termasuk ke dalam jenis penelitian experimental design yaitu percobaan lapang (field experiment) dengan pendekatan one group pretest posttest. Penelitian dilakukan di tiga lokasi yaitu untuk pembuatan jus tomat dan bekatul awet dilakukan di pilot plan SEAFAST Centre, Institut Pertanian Bogor. Sementara itu pengambilan data primer dilakukan di Instalasi Deteksi Dini dan Onkologi Sosial serta Instalasi Radiodiagnostik RS. Kanker Dharmais, Jakarta. Untuk analisis aktivitas antioksidan dilakukan di Laboratorium Departemen Gizi Masyarakat Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April 2009 hingga Mei 2010. Pembuatan jus buah tomat didasarkan pada formulasi hasil penelitian yang telah dilakukan oleh Ginting (2008) mengenai pembuatan jus buah tomat rendah kalori kaya antioksidan. Pembuatan minuman bekatul dilakukan metode stabilisasi optimal bekatul awet dilakukan dengan cara pemanasan menggunakan otoklaf pada suhu 121ºC selama tiga menit yang dilanjutkan dengan pengeringan menggunakan oven bersuhu 105ºC selama satu jam (Damayanthi 2002). Populasi adalah seluruh pasien wanita yang datang ke Instalasi Deteksi Dini Radiodiagnostik RSKD Jakarta. Populasi target adalah pasien wanita penderita kista payudara yang datang ke Instalasi Deteksi Dini Radiodiagnostik RSKD Jakarta pada bulan Juni 2008 – Juni 2009. Penarikan contoh dilakukan secara purposive sampling dengan kriteria inklusi. Pengolahan dan analisis data dilakukan menggunakan Microsoft Excell dan SPSS versi 14.0. Untuk mengetahui pengaruh intervensi minuman bekatul dan jus buah tomat terhadap aktivitas antioksidan pada serum maka dilakukan uji beda menggunakan ANOVA. Data aktivitas antioksidan pada minuman bekatul dan jus tomat digunakan sebagai data pendukung dari hasil analisis pengaruh intervensi minuman bekatul dan jus tomat terhadap aktivitas pada serum. Untuk mengetahui hubungan antara variable diuji dengan menggunakan uji korelasi Pearson.
Keyword: Antioxidant activity, Free radical; Breast cyst, Breast cancer

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: