Judul: Perubahan Bilangan Peroksida Tepung Tulang Kaki Ayam Broiler Selama Penyimpanan dalam Bahan Pengemas yang Berbeda
Abstrak: Menurut Biro Pusat Statistik (2002), populasi ayam broiler di Indonesia sebanyak 716.131.200 ekor. Jumlah populasi ayam broiler yang besar tersebut merupakan potensi mendapatkan bahan baku tulang kaki ayam untuk pembuatan tepung tulang. Pemanfaatan tulang kaki ayam broiler selama ini masih rendah, tulang kaki ayam banyak dibuang dan menjadi limbah.
Keyword: 

Judul: Permintaan dan penawaran daging ayam broiler di Indonesia
Abstrak: Industri peternakan mempunyai peran yang sangat besar bagi industri pangan nasional secara umum. Ayam broiler sebagai salah satu produk industri peternakan merupakan sumber protein yang dikonsumsi oleh berbagai lapisan masyarakat dengan persentase pangsa konsumsi terhadap daging nasional adalah 45-62 persen. Pertumbuhan pendapatan perkapita, jumlah penduduk. semakin tingginya tingkat pendidikan dan kesadaran masyarakat akan gizi diperkirakan akan meningkatkan konsumsi daging ayam broiler di Indonesia dalam beberapa tahun ke depan. Permintaan daging ayam broiler di Indonesia dipenuhi oleh produksi dalam negeri. dan impor. Peranan produsen dalam negeri terhadap penawaran daging ayam broiler mempunyai rata-rata sebesar 98.03 persen dalam dua puluh tahun terakhir. Dari segi pelaku, industri ayam broiler didominasi oleh peternak kecil yang menguasai pangsa produksi sekitar 49.5 persen. Pakan merupakan input utama dalam produksi ayam broiler. Namun industri pakan mempunyai kendala sebab sebesar 43.5 persen dari komponen pakan berasal di impor. Hal ini menyebabkan produksi dan harga pakan tidak stabil dan mudah terpengaruh oleh gejolak eksternal seperti nilai tukar rupiah, harga bahan baku pakan impor di pasar dunia, kondisi negara eksportir dan sebagainya. Jagung merupakan komponen pakan yang paling utama (51.4 persen), hingga saat ini penggunaannya dalam produksi pakan harus mengandalkan pasokan impor mencapai 40 persen. Hal ini disebabkan produksi dan harga jagung domestik yang belum stabil sebab kualitas, kuantitas dan kontinuitasnya belum terjaga sepanjang tahun. Jagung yang digunakan dalam proses produksi pakan merupakan produk turunan dari permintaan pakan oleh industri ayam broiler, sehingga terdapat keterkaitan antara industri daging ayam broiler, pakan dan jagung satu sama lain. Penelitian ini bertujuan urtuk menganalisis struktur permintaan dan penawaran daging ayam broiler serta faktor-faktor lain yang mempengaruhinya. Selain itu dilakukan analisis terhadap dampak kebijakan pemerintah dan perubahan faktor eksternal terhadap permintaan dan penawaran daging ayam broiler di dalam regeri. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data time series selama 23 tahun (1981-2003). Analisis persamaan simuitan dilakukan dengan menggunakan metode 2-SLS (Two-Stage 1:as: Square) dalam menduga model yang akan dianalisis. Permodelan yang dimasiikan memenuhi asumsi tidak terdapatnya autokorelasi dan mempunyai nilai R-Sq yang cukup baik berkisar antara 0.7537 Jan 0.9863...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: