Judul: An Eco-industrial Park Design Using Industrial Symbiosis Approach for Optimization of Value Creation in Coffee Agroindustry
Abstrak: The coffee agroindustry in Indonesia plays a significant economic role as the third largest coffee producer worldwide. Despite the high economic contribution, the coffee agroindustry also raises environmental issues along its supply chain. Coffee solid waste constitutes biomass containing useful compounds promising as raw materials for added-value products through the implementation of industrial symbiosis. Eco-industrial parks create value through industrial symbiosis, emphasizing the principle of a closed-loop production system, simultaneously decreasing the use of raw materials and waste. This study aimed to analyze and develop a coffee-based eco-industrial park design via a systems engineering approach and optimization of industrial symbiosis in closed-loop coffee production. This study employed a case study in the Ketakasi coffee-producing center in Jember, Indonesia. Data collection was conducted through field observation and a series of in-depth interviews. The development of eco-industrial park design used model-based system engineering method, as demonstrated through functional, logical, and physical architectures. Subsequently, the optimization of industrial symbiosis within eco-industrial parks was realized using a mixed-integer linear programming mathematical model. The eco-industrial park design presents the actors, internal business processes, material and data exchanges, various actors’ interdependence and critical roles in material exchanges, and value creation processes using valorization within the eco-industrial park. The role of the Ketakasi cooperative as a facilitator of material exchange and manager of the eco-industrial park is pivotal. The utilization of data integration enhances the transparency and efficiency of information exchange among eco-industrial park participants, promoting predictability and reliability in material exchange. The application of the mixed-integer linear programming optimization model has provided a structured approach to maximizing the value creation within the eco-industrial park through the valorization of 72.3 percent of coffee pulp and 68.5 percent of spent coffee grounds into cellulase enzymes and ultraviolet shields. This study presents a structured framework for efficiently managing material exchange processes within an eco-industrial park, contributing to environmental sustainability and economic value creation. This study contributes to the knowledge gap in the literature by developing an inclusive eco-industrial park design that facilitates the optimization of the value creation process through valorization technology. This study also adds to sustainable agriculture management literature through a coffee-based ecoindustrial park design.
Keyword: Circular economy, Closed-loop production, Coffee agroindustry, Eco-industrial park, Sustainable production, Model-based systems engineering

Judul: Value Chain System Design for the Robusta Coffee Agroindustry Based on Total Green Productivity Factors : A Case Study in Kalibaru, Banyuwangi
Abstrak: Pengembangan sistem pada rantai nilai agroindustri kopi menjadi kebutuhan mendasar dalam peningkatan pengelolahan komoditas kopi robusta secara berkelanjutan. Produktivitas kebun yang masih rendah, tuntutan produksi dan pengolahan kualitas yang terus meningkat, sistem rantai pasok yang masih lemah, dan rantai nilai belum berjalan dengan baik, menjadi alasan kuat untuk melakukan kajian lebih mendalam. Total faktor produktivitas hijau merupakan pengembangan alat ukur dari metode efisiensi dan efektivitas yang melibatkan aspek-aspek sebagai faktor potensial dengan tujuan lebih optimal. Penelitian ini bertujuan untuk peningkatan dan pengembangan sistem pada rantai nilai agroindustri kopi berbasis total faktor, dengan cara ekplorasi, elaborasi, evaluasi kondisi terkini, mengukur kinerja, mengusulkan konfigurasi dan mengkaji elemen struktur program kebijakan untuk pengembangan alternatif strategis pada agroindustri kopi robusta di Kalibaru. Teknik pengambilan data dilakukan dengan cara desk research study, focus group discussion (FGD), observasi, dan verifikasi lapang, menggunakan aplikasi dan metode Harzing's Publish or Perish, Mendeley, Microsoft Excel, Vosviewer, supply chain operations reference (SCOR), agregasi, soft systems methodology (SSM), multi dimensional scalling (MDS), interpretive structural modeling (ISM), strategic assumptions surfacing and testing (SAST), Hayami dan analisis deskriptif. Penelitian ini menghasilkan: (1) Isu, peta posisi penelitian kopi, variasi, dan proyeksi pengembangan kopi robusta sebagai agenda di masa depan; (2) Rancangan rantai pasok dan pola rantai nilai dengan aliran kualitas 4a pada bahan baku, tunai keras pada aliran uang, dan akurat-terpercaya pada aliran informasi; (3) Status berkelanjutan pada perspektif internal yaitu jaminan mutu dan teknologi, pada perspektif ekternal yaitu sumber daya; (4) Rumusan pengembangan kebijakan secara berjenjang, dimulai dari level IV independent 12 sub-elemen, level III lingkage 20 sub-elemen, level II dependent 23 sub-elemen, level I autonomous 16 sub-elemen, dan untuk prioritas alternatif strategis dihasilkan kontinuitas kuantitas dan kualitas produk (B4), pembinaan kelompok wanita tani (G9), pengembangan agroindustri kopi (A3), penguatan kelembagaan petani dalam menentukan posisi (C10), perbaikan infrastruktur, akses distribusi dan penyediaan alternatif pasar (E7), Perguruan Tinggi (I3), dan aktivasi kegiatan sosial kebudayaan dan pendidikan lapang dalam menyambut musim panen (E5): (5) Model dan pemetaan rantai nilai sebagai acuan pengembangan dan implementasi dengan potensi pertambahan nilai 9,03% untuk kopi gelondong, 52,4% pengolahan biji kering, 70,9% biji sangrai, 77,9% kopi bubuk, dan 96,6% untuk kopi kemasan. Sistem nilai pada peningkatan fungsi primer adalah kualitas produksi, proses pengolahan turunan, pembuatan pil/tablet kopi, dan untuk fungsi sekunder adalah pengembangan formula dan variasi, serta perluasan jaringan kopi robusta. Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai pengembangan dan arahan strategis bagi pemangku kepentingan dalam membuat pengembangan kebijakan, dengan melibatkan petani, perguruan tinggi, LSM-lembaga adat dan dinas terkait, pegiat kopi sampai terbentuk sistem yang terintegrasi dari hulu sampai hilir.
Keyword: development, improvement, policy, strategic, sub-elements

Judul: Karakteristik Anatomi Skelet Kepala Buaya senyulong (Tomistoma schlegelii).
Abstrak: Buaya sepit atau senyulong (Tomistoma schlegelii) merupakan jenis buaya asli Indonesia yang berhabitat di sungai-sungai Sumatera, Kalimantan, dan juga pedalaman Sulawesi. Salah satu ciri khas buaya senyulong adalah bentuk moncong yang runcing dan sempit, namun hingga saat ini informasi mengenai struktur skelet kepala buaya senyulong sangat terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik anatomi skelet kepala buaya senyulong yang dikatikan dengan fungsi dan perilakunya. Penelitian dilakukan secara eksploratif dengan melakukan pengamatan, pencatatan, dan pengambilan gambar dari skelet kepala buaya senyulong. Skelet kepala berukuran panjang 70 cm, lebar 29 cm, dan tingggi 17 cm dengan permukaan kasar pada os nasale, os frontale, os maxilla, os mandibula, os lacrimale, os jugale. Jumlah gigi pada buaya ini sebanyak 78 buah, terdiri dari 4 buah gigi premaxila, 16 buah gigi maxila, dan 19 buah gigi mandibula. Pada regio orbitalis ditemukan dua pasang fenestrae temporales yang berkembang baik. Fenestra supratemporale merupakan lubang oval yang membentang di sepanjang os parietale. Fenestra infratemporale berbentuk segitiga dan dibatasi oleh os squamosum, os postorbitale, os jugulare, dan os quadratum. Os mandibula hewan ini mempunyai symphysis mandibularis yang panjang yaitu garis yang melintang di corpus mandibulae. Secara fungsional ukuran symphysis mandibularis berkaitan dengan adaptasi hewan terhadap diet makan.
Keyword: kepala, moncong, Tomistoma schlegelii