Judul: Persepsi Mahasiswa Pertanian terhadap Pangan berbasis Serangga (Edible Insects).
Abstrak: Edible insects semakin menjadi perhatian baik para akademisi, pengambil kebijakan dan praktisi sebagai sumber pangan alternatif untuk ketahanan pangan. Selain lebih ramah lingkungan dalam proses produksinya, edible insects memiliki kandungan protein yang hampir sama dengan sumber protein utama seperti sapi, ayam dan ikan. Meskipun demikian, untuk menjadikan edible insects sebagai sumber pangan alternatif masa depan masih banyak tantangan termasuk daya terima konsumen. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi pengetahuan, sikap dan intensi mahasiswa pertanian terhadap pangan berbasis serangga dan menganalisis hubungan antara pengetahuan dan sikap mahasiswa dalam menentukan intensi untuk mengonsumsi pangan berbasis serangga. Penelitian ini menggunakan data dari 331 mahasiswa pertanian melalui survei online. Metode analisis yang digunakan yaitu analisis deskriptif dan structural equation model (SEM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan objektif berpengaruh negatif terhadap kontrol perilaku, sedangkan pengetahuan subjektif berpengaruh signifikan terhadap sikap. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa norma subjektif dan sikap mengonsumsi tidak berpengaruh signifikan terhadap intensi, sedangkan kontrol perilaku berpengaruh signifikan terhadap intensi.
Keyword: Edible insects, Intensi, Pengetahuan, Sikap

Judul: Persepsi tentang pangan sehat, pemilihan pangan dan kebiasaan makan sehat  pada mahasiswa
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji persepsi tentang pangan sehat, pemilihan pangan dan kebiasaan makan sehat pada mahasiswa Program Studi Sarjana Ilmu Gizi IPB tahun ajaran 2013/2014. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional study, dengan subjek penelitian berjumlah 120 orang terdiri dari 103 perempuan dan 17 laki-laki. Subjek memiliki persepsi pangan sehat yang netral (77.5%) dan positif (22.5%). Aspek alasan dalam pemilihan pangan yang utama adalah kandungan alami dalam pangan, kesehatan dan harga. Aspek keragaman dalam pemilihan pangan berada pada kategori sedang (43.8%). Kebiasaan makan sehat subjek baik (57.5%) dengan kualitas konsumsi pangan yang buruk (54.2%). Tidak terdapat perbedaan persepsi tentang pangan sehat, aspek keragaman dalam pemilihan pangan dan kebiasaan makan sehat antara kelompok status gizi kurang, normal dan lebih. Persepsi tentang pangan sehat berhubungan dengan pemilihan pangan pada aspek alasan kesehatan, suasana hati, kandungan alami dalam pangan, harga, familiaritas, dan masalah etika. Aspek keragaman dalam pemilihan pangan berhubungan dengan kebiasaan makan sehat yang diukur berdasarkan kualitas konsumsi pangannya. Terdapat hubungan antara uang saku dan aspek alasan (kesehatan, suasana hati, kandungan alami dalam pangan, pengendalian berat badan, masalah etika) dalam pemilihan pangan dengan skor kebiasaan makan sehat., The aims of this study was to determine the perception of healthy food, the food choice and healthy eating among the first year undergraduate students of Nutrition Science IPB batch 2013/2014. The design of this study was a cross sectional study with the total number of subjects are 120, consisting 103 females and 17 males. The result shows that the subject who has neutral perception about healthy foods (77.5%) is higher than the positive perception (22.5%). The main reasons of the subjects in choosing foods are natural content, health and price. The aspects of diversity in selecting subject’s food are at moderate category (43.8%). The subject’s healthy eating is categorized low (57.5%) with quality consumption of food is poor (54.2%). There is no difference perception about healthy food, aspects of diversity in food choice and healthy eating between group which has low nutritional status, normal and over. The perception about healthy food is correlated with the reason in choosing foods (health, mood, natural content, price, familiarity, and ethics concern). The diversity aspects at food choice is correlated with healthy eating which is measured by their quality consumption. There is a correlation between pocket money and the reason in choosing foods (health, mood, natural content, weight control, ethics concern) with the score of healthy eating.
Keyword: kebiasaan makan sehat, mahasiswa, pemilihan pangan, persepsi

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: