Judul: Analisis Pengendalian Mutu pada Proses Pengisian Kecap Manis Cap Buah Siwalan dengan Metode Six Sigma dan Fuzzy FMEA
Abstrak: Industri Kecil menengah (IKM) terutama yang bergerak di sektor makanan dan minuman memiliki peran yang vital dalam perekonomian serta pemberdayaan masyarakat Indonesia. Mutu produk menjadi aspek yang sangat penting di tengah persaingan pasar yang sengit. UD Siwalan Group merupakan sebuah produsen kecap manis yang menghadapi tantangan terkait produk kecap manis berbentuk bantal dengan volume 150 mL. Permasalahan ini berpotensi menurunkan kepercayaan konsumen karena underfilling dan menimbulkan kerugian akibat overfilling. Penelitian bertujuan mengukur nilai sigma dari konversi nilai DPMO (Deffect per Million Opportunities) dan yield proses, menerapkan metode Six Sigma dan fuzzy FMEA untuk mengidentifikasi penyebab ketidaksesuaian, serta menyarankan tindakan perbaikan mutu yang praktis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk UD Siwalan Group mampu bersaing dengan rata-rata industri di Indonesia. Namun, nilai yield proses jangka pendek sebesar 70,09% diprediksikan akan menurun sebesar 27,36% dalam jangka panjang dengan yield proses sebesar 42,73% sehingga perbaikan mutu secara berkelanjutan dibutuhkan. Faktor-faktor penyebab ketidaksesuaian meliputi kurangnya kalibrasi mesin/alat, kelalaian operator, perbedaan keterampilan, penimbangan yang tidak konsisten, belum terdokumentasinya SOP dan instruksi kerja, serta infrastruktur yang belum memadai. Solusi yang diusulkan mencakup kalibrasi dan pemeliharaan rutin mesin, pelatihan operator, dokumentasi komprehensif SOP dan instruksi kerja, serta peningkatan infrastruktur. Langkah-langkah ini bertujuan mengatasi kelemahan dan meningkatkan konsistensi produk Siwalan Group agar sesuai spesifikasi industri dan regulasi pemerintah., Small and Medium Enterprises (SMEs), particularly in the food and beverage realm, are vital pillars of the economy and community empowerment. In this competitive landscape, maintaining top-notch products is essential. Siwalan Group, a producer of sweet soy sauce, faces challenges in its 150 mL pillow-shaped packaging, risking consumer trust and financial loss due to underfilling and overfilling. This study targets achieving sigma values using DPMO (Defects per Million Opportunities) and filling process yield, employing Six Sigma methodology and fuzzy FMEA to pinpoint causes, and proposing practical enhancements for Siwalan's filling process. The research uncovers flaws in Siwalan's filling process despite its competitiveness, as the short-term process yield (70.09%) decreases to a long-term process yield (42.73%) by 27.36%, emphasizing the ongoing need for improvement. Causes include machine calibration irregularities, operator negligence, skill variations, inconsistent weighing, poorly documented SOPs (Standard Operating Procedures) and work instructions, and inadequate infrastructure. Solutions encompass regular machine upkeep, thorough operator training, precise documentation of SOPs and work instructions, and infrastructure upgrades. These measures aim to rectify shortcomings and fortify Siwalan Group's packaging integrity in line with industry standards and regulations.
Keyword: Fuzzy FMEA, Overfilling, Six Sigma, Sweet Soy Sauce, Underfilling

Judul: Penurunan Cacat pada Kemasan Sachet Susu Kental Manis di PT X dengan Metode Six Sigma.
Abstrak: Industri pengolahan susu di Indonesia terus berkembang dengan persaingan antar perusahaan yang semakin ketat sehingga produsen dituntut untuk menghasilkan produk yang aman dan bermutu. Meskipun produk susu kental manis sachet telah melewati tahapan proses yang terjamin, namun pada kenyataannya masih terdapat produk substandard (dibawah standar). Hal ini dapat disebabkan oleh penyimpangan pada kinerja mesin, material, metode, serta tenaga kerja. Tujuan penelitian di PT X adalah untuk menganalisa faktor yang menjadi penyebab penurunan kualitas kemasan sachet susu kental manis kemudian melakukan proses perbaikan dan pengendalian agar tercapai penurunan jumlah produk substandard sehingga dapat meningkatkan nilai sigma perusahaan (mendekati nilai sigma 6). Penerapan metode six sigma diharapkan dapat meningkatkan kualitas kemasan sachet menuju target 3.4 kegagalan per sejuta produksi produk (99.9997 % dari apa yang diharapkan terdapat dalam produk itu). Metode six sigma memiliki lima langkah proses, yaitu DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control). Metode DMAIC dilakukan menggunakan beberapa alat bantu, yaitu tabel CTQ (Critical to Quality), diagram pareto, diagram ishikawa, dan FMEA (Failure Mode and Effect Analyze). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kebocoran kemasan sachet merupakan jenis kerusakan terbesar yang ditemukan selama produksi susu kental manis. Penerapan six sigma terbukti mampu meningkatkan nilai sigma perusahaan dari 5.798 (tingkat kemungkinan tanpa cacat 99.99858 %) menjadi 5.942 (tingkat kemungkinan tanpa cacat 99.99935 %) yang menandakan adanya peningkatan kualitas kemasan sachet susu kental manis.
Keyword: Mutu, Kebocoran Kemasan, Six sigma, DMAIC, Susu Kental Manis Sachet

Judul: Posisi Filogeni Orlitia borneensis dan Hieremys annandalei (Testudines) Berdasarkan Gen 16s rRNA
Abstrak: Urutan DNA mitokondria (mtDNA) banyak digunakan sebagai penanda molekuler dalam menentukan hubungan filogeni suatu organisme karena struktur organisasinya yang stabil. Seiring dengan kemajuan bioteknologi, pengelompokkan kura-kura Bataguridal masih menjadi perdebatan. Hal ini disebabkan oleh perbedaan karakter yang diamati. Beberapa hasil penelitian mengelompokkan kura-kura ini ke dalam famili Emydidae tetapi ada yang menempatkan kurakura ini ke dalam famili tersendiri yaitu famili Bataguridae. Pada penelitian ini digunakan urutan nukleotida gen 16S rRNA O. borneensis dan H. annandalei (Testudines) yang disejajarkan dengan urutan nukleotida beberapa spesies Testudines lainnya yang terdapat di Genbank. Hasil rekonstruksi pohon filogeni berdasarkan urutan nukleotida 16S rRNA menunjukkan bahwa O. borneensis dan H. annandalei berkerabat dengan Chinemys reevesi (famili Bataguridae). Hasil amplifikasi gen 16S rRNA O. borneensis dan H. annandalei menunjukkan komposisi nukleotida didominasi oleh nukleotida adenin dan timin dengan nilai perbandingan antara A/T dan G/C = 60.1%:39.9% untuk O. borneensis dan 63%:37% untuk H. annandalei. Rasio transisi terhadap transversi (ts/tv) gen 16S rRNA berkisar antara 0.67 sampai dengan 6.75. Nilai jarak genetik terkecil terjadi antara Trachemys scripta dan Chrysemys picta dan antara Dogania subplana dan Tracemys scripta yaitu sekitar 0.005 sedangkan nilai jarak genetik terbesar terjadi antara Pelomedusa subrufa dan Emydura subglobusa yaitu sekitar 0.869.
Keyword: