Judul: Viabilitas benih cempaka kuning (Michelia champaca L.)pada beberapa tingkat kemasakan dan pretreatment
Abstrak: Salah satu upaya dalam penjaminan mutu keamanan pangan adalah dengan mencantumkan tanggal kadaluarsa pada kemasan pangan. Tanggal kadaluarsa bersifat wajib mengingat tuntutan dari peraturan labeling dan kepentingan bagi konsumen. Waktu kadaluarsa produk pangan dapat ditentukan melalui uji pendugaan umur simpan. Salah satunya menggunakan metode akselerasi dengan pendekatan kadar air kritis untuk produk kering. Penelitian ini bertujuan memprediksi umur simpan dan pemilihan kemasan yang tepat untuk produk pangan. Pendugaan umur simpan ini dilakukan pada produk konsentrat protein ikan nila (tipe A) dan mi sagu ikan kering. Perhitungan umur simpan menggunakan persamaan Labuza. Kurva sorpsi isotermis dari konsentrat protein ikan nila and mi sagu ikan kering digambarkan oleh model Handerson dan model Hasley. Konsentrat protein ikan nila paling baik dikemas dengan menggunakan retort pouch dan disimpan pada RH 70% yang mencapai umur simpan selama 133 hari, sedangkan mi sagu ikan kering paling baik dikemas dengan plastik HDPE dan disimpan pada RH 70% dengan umur simpan selama 225 hari.
Keyword: konsentrat protein ikan nila, mi sagu ikan kering, umur simpan

Judul: Pengaruh kadar air awal, metode konservasi dan periode konservasi terhadap viabilitas benih cempaka kuning (Michelia champaca L.)
Abstrak: Penelitian dilakukan untuk mengetahui pengaruh kadar air awal, metode konservasi dan periode konservasi terhadap viabilitas benih cempaka kuning Penelitian dilakukan dari bulan Juli sampai Oktober 2003 di laboratorium dan rumah kaca Balai Penelitian dan Pengembangan Teknologi Perbenihan Kehutanan, Ciheleut, Bogor. Bahan yang digunakan adalah benih cempaka kuning (Michelia champaca L.) yang dipilih dari buah yang belum merekah dengan salut benih (arilus) berwarna merah muda oranye dan kulit benih (testa) berwarna hitam, serbuk sabut kelapa siap pakai yang dilembabkan dengan aquades sebagai media simpan, serbuk fungisida Dithane M-45 untuk mencegah pertumbuhan cendawan pada benih, sealler plastic bag yang diberi lubang dengan jarum sebagai kemasan benih selama konservasi, label, pasir yang telah diayak dan disangrai selama 2 jam sebagai media tanam, serta bak pengecambah benih sebagai tempat penanaman benih. Metode penelitian disusun dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) 3 faktor. Faktor pertama adalah kadar air awal benih (A), terdiri dari 3 taraf yaitu 25% (A1), 21% (A2) dan 17% (A3). Kadar air 25, 21 dan 17% diperoleh dengan mengeringanginkan benih dalam kondisi ruang selama 20 menit, 3 jam dan 6 jam. Faktor kedua adalah metode konservasi (M), terdiri dari 2 taraf yaitu tanpa media simpan (M0) dan dengan media simpan (MI). Media simpan yang digunakan berupa serbuk sabut kelapa lembab. Faktor ketiga adalah periode konservasi (P), terdiri dari 5 taraf yaitu 0 hari (PO), 5 hari (P1), 10 hari (P2), 15 hari (P3) dan 20 hari (P4). Konservasi dilakukan dalam ruangan ber-AC dengan suhu sekitar 17- 23°C dan RH 56-61%. Data yang diperoleh diolah dengan menggunakan uji F dan dilanjutkan dengan Duncan's Multiple Range Test (DMRT) terhadap perlakuan yang berpengaruh. ...
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: