Judul: Strategi segmentasi produk makanan olahan beku dalam kemasan merek the home of good food
Abstrak: Dengan semakin banyaknya pesaing yang masuk dalam industri makanan olahan beku dalam kemasan, dan semakin kompleksnya keinginan-keinginan konsumen, maka perusahaan perlu terus melakukan pemilihan strategi untuk memenangkan pasar. Persaingan telah mengubah perusahaan-perusahaan dalam melayani pasarnya. Hanya perusahaan yang berubahlah yang dapat terus bertahan. Perusahaan harus membuka matanya terhadap segmen-segmen yang baru terbentuk. Perusahaan harus mengubah cara pendekatannya, cara menangani pasarnya, atau bahkan segmen pasarnya dari waktu ke waktu. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah melakukan kajian mengenai perilaku konsumen makanan olahan beku dalam kemasan merek The Home Of Good Food, dan menyusun strategi segmentasi, targeting, dan positioning. Hasil survei wawancara dengan kuesioner terhadap 103 responden di tempat penjualan produk, yaitu pasar modern (pasar swalayan, supermarket, hypermarket, atau perkulakan) di lima wilayah DKI Jakarta, menunjukkan mayoritas responden makanan olahan beku dalam kemasan adalah wanita berusia antara 31 - 40 tahun (61.17%), berstatus sebagai ibu rumah tangga (49.51%), dengan tingkat pendidikan diploma (44.66%). Rata-rata penghasilan rumah tangga per bulan antara Rp 700.000 - Rp. 4.000.000 (54.37%), dan jumlah anggota rumah tangga 3-5 orang (56.31%). Untuk pembelian makanan olahan beku dalam kemasan merek The Home Of Good Food, responden umumnya mengenal dari melihat langsung di tempat penjualan produk (72.50 %), alasan membeli untuk pertama kali adalah ingin mencoba (64.00 %), alasan membeli satu kali atau tidak membelinya lagi adalah karena harganya mahal (100.00% dari 20 responden), dan alasan sering membeli adalah karena terbiasa atau sudah cocok (66.00%). Uji chi kuadrat menunjukkan hubungan yang signifikan antara usia dan penghasilan per bulan dengan frekuensi pembelian, usia dan penghasilan per bulan dengan merek yang biasa atau pernah dikonsumsi, usia dan penghasilan per bulan dengan respons terhadap pilihan merek The Home Of Good Food. Dari hasil pengelompokkan dengan menggunakan metode CHAID didapat 12 kelompok, dengan segmen pasar sasaran kelompok 10, 11, dan 12, yaitu kelompok dengan frekuensi pembelian rata-rata per bulan tergolong sering dengan empat kemasan atau lebih. Ketiga kelompok ini terdiri dari 23 orang (22.33%) dari total responden, dengan 17 orang (73.91%) yang biasa atau sering membeli produk merek The Home OF Good Food. Makanan olahan beku dalam kemasan merek The Home of Good Food, diposisikan sebagai makanan olahan beku bergengsi berharga mahal dengan bahan pilihan. Untuk tema promosi, positioning statement harus mampu menggambarkan dengan tepat suatu produk, mudah dimengerti, mudah dikembangkan, menarik perhatian, sesuai dengan target pasarnya dan mudah diingat. Penempatan produk harus ditunjang oleh semua elemen marketing mix yang ada baik produk, harga, saluran distribusi, dan komunikasi pemasaran.
Keyword: 

Judul: Analisis Preferensi Konsumen Industri Produkdaging Olahan : Studi Kasus Pt. Kemang Food Industries Jakarta
Abstrak: Industri daging olahan merupakan salah satu industri strategis di Indonesia. Pada tahun-tahun terakhir ini bermacam-macam jenis dan merek daging olahan mulai dikenalkan pada masyarakat. Konsumen produk daging olahan juga berma- cam-macam mulai dari konsumen individu sampai konsumen industri dengan perila- ku yang berbeda-beda dalam hal mengkonsumsi produk daging olahan. Pada sisi lain pemasar dituntut untuk memuaskan kepuasan pelanggan. Keadaan ini mengaki- batkan persaingan untuk merebut pelanggan di antara perusahaan yang bergerak dalam industri daging olahan makin ketat. Salah satu perusahaan yang bergerak dalam industri daging olahan adalah PT. Kemang Food Industries. Meskipun merupakan perusahaan pertama yang memasuki industri daging olahan (kemasan vacum pack), namun saat ini PT. Kemang Food Industries dihadapkan pada kenyataan bermunculan pesaing-pesaing baru. Sebagai salah satu perusahaan yang memimpin dalam industri tersebut, salah satu cara untuk menang dalam persaingan adalah melalui pemenuhan kebutuhan konsumen. Disisi lain walaupun perusahaan telah berusaha menyajikan yang terbaik bagi konsumen- nya namun masih saja terdapat keluhan-keluhan pelanggan seperti keluhan harga, kualitas, dan pelayanan. Keadaan ini mendorong dilakukannya analisis preferensi konsumen daging olahan dengan studi kasus PT. Kemang Food Industries Jakarta. Analisis dalam penelitian ini difokuskan pada konsumen industri pengguna produk daging olahan sosis dan burger karena pelanggan utama dari perusahaan tersebut adalah konsumen industri (sebanyak 65 persen produk daging olahan yang diproduksi oleh perusahaan diserap oleh konsumen industri); dan sebagian besar dari konsumen industri tersebut mengkonsumsi produk sosis dan burger. Pasar industri memiliki jumlah pembeli lebih sedikit dibanding pasar individu namun volume pembelian pada pasar industri lebih besar sehingga pembelian konsumen in- dustri akan sangat berdampak bagi perolehan laba perusahaan. Permasalahan yang ingin diketahui pada penelitian ini adalah "Bagaimana sebenarnya preferensi dan persepsi konsumen industri produk daging olahan PT. Kemang Food Industries dalam membeli dan mengkonsumsi produk tersebut?" Berdasarkan ringkasan permasalahan tersebut, tujuan penelitian ini adalah untuk (1) Mengetahui kriteria jenis daging olahan sosis dan burger yang disukai oleh kousumen industri; (2) Mengetahui faktor-faktor penting yang mempengaruhi proses pembelian produk daging olahan sosis dan burger oleh konsumen industri di wilayah Jakarta; dan (3) Memberi saran pada perusahaan tentang konsep produk daging olahan sosis dan burger sesuai preferensi konsumen industri yang ingin dipuaskan perusahaan, sehingga perusahaan dapat memanfaatkan peluang pasar seca- re optimal. Penelitian ini diawali dengan analisis konsep produk perusahaan berdasarkan misi, tujuan, dan sasaran perusahaan, serta sasaran pemasaran. Analisis preferensi konsumen dibagi dalam tiga tahap yaitu analisis faktor-faktor yang berpengaruh terhadap pembelian produk daging olahan sosis dan burger, analisis kritera jenis daging olahan sosis dan burger yang disukai oleh konsumen industri, dan analisis respon konsumen terhadap produk daging olahan sosis dan burger yang diproduksi oleh perusahaan. Hasil analisis preferensi konsumen tersebut kemudian akan diban- dingkan dengan hasil analisis konsep produk yang ada pada perusahaan dengan bantuan model Fishbein. Atribut produk yang digunakan dalam model Fishbein terdiri dari warna produk, bentuk produk, ukuran produk, rasa produk, kualitas produk, harga produk, personal selling, pelayanan, serta bentuk dan ukuran kemas- an (pengepakan). Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Sumber data diperoleh dari informasi lapang serta dokumentasi perusahaan dan pihak-pihak terkait. Pengumpulan data primer dilakukan dengan bantuan kuisioner dan wawan- cara secara langsung
Keyword: Preferensi Konsumen, Daging Olahan, Industri

Judul: Pemadanan Kode Fonetis Secara Otomatis antara Aksara Arab dan Aksara Latin Menggunakan Transliterasi.
Abstrak: Aplikasi seperti IslamiCity dan Lafzi menerapkan sistem pencarian fonetis yang memungkinkan pencarian teks Arab di dalam Alquran menggunakan aksara Latin. Kedua aplikasi tersebut menggunakan aturan pemadanan aksara Arab-Latin tertentu untuk membuat kode fonetis sehingga hasil pencarian tidak sesuai untuk pengguna yang memiliki referensi padanan aksara yang berbeda. Transliterasi dapat digunakan untuk membantu membangkitkan kode fonetis secara otomatis dengan menggunakan algoritme silabifikasi. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan pengodean fonetis secara otomatis pada aplikasi Lafzi serta membandingkan kinerja sistem dengan kinerja sistem Lafzi berkode manual untuk penutur asli bahasa Indonesia. Sistem menggunakan 2 skema pencarian (pencarian vokal [V] dan tanpa vokal [N]) dan 2 metode pemeringkatan (pemeringkatan jumlah trigram [J] dan posisi trigram [P]) sehingga terdapat 4 skema pengujian: NJ, VJ, NP, dan VP. Pengujian menggunakan 821 variasi query yang didapat dari responden serta diberikan relevance judgments. Hasil pengujian menunjukkan bahwa kinerja sistem bekerja dengan baik tanpa penurunan kinerja yang signifikan. Nilai average precision (AVP) untuk skema NJ, VJ, NP, dan VP secara berturut-turut adalah 0.644, 0.651, 0.607, dan 0.627.
Keyword: Alquran, Lafzi, pengodean fonetis otomatis, silabifikasi