Judul: Formulasi Potensi Minuman Fungsional Mengandung Antioksidan dari Temu Mangga (Curcuma mangga).
Abstrak: Temu mangga memiliki aroma yang khas seperti mangga kweni dan biasanya digunakan sebagai pangan dan obat herbal. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui formulasi minuman fungsional yang mengunakan temu mangga sebagai bahan baku. Indikator sifat fungsional aktivitas antioksidan diukur secara in vitro menggunakan metode DPPH. Formulasi minuman temu mangga ditentukan dengan metode RSM untuk menentukan formulasi terbaik dananalisis D-optimal digunakan untuk menetukan desirability. Nilai desirability diukur berdasarkan nilai pH dan brix. Dengan analisis D-optimal diperoleh tiga formula terbaik yaitu formula 277, 251, dan 232. Berdasarkan uji rating hedonik minuman fungsional temu mangga yang paling disukai secara keseluruhan adalah formula 232 karena proporsi yang sesuai yaitu air, ekstrak temu mangga 6.65%, sukralosa 0.01%, dan lemon 5%. Hasil analisis proksimat yaitu komponen penyusun terbesar pada minuman temu mangga adalah air yaitu 98.04% dan komponen terkecil adalah abu yaitu 0.04%. Minuman fungsional temu mangga memiliki kandungan total fenol sebesar 113.44±0.63 mg GAE/L dan aktivitas antioksidan sebesar 50.817±0.02 mg GAE/L. Semakin tinggi kandungan total fenol, maka aktivitas antioksidan juga semakin tinggi.
Keyword: temu mangga, aktivitas antioksidan, RSM, total fenol

Judul: Analisis Fitokimia, Ekstraksi, Fraksionasi, dan Ulasan Potensi Temu Mangga (Curcuma mangga) sebagai Antioksidan
Abstrak: Temu mangga (Curcuma mangga) adalah tanaman Zingiberaceae yang memiliki sifat farmakologis sebagai antioksidan. Namun, studi komprehensif mengenai senyawa aktif yang bertanggung jawab sebagai antioksidan masih terbatas. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan menganalisis fitokimia, mengekstraksi, memfraksionasi serta mengulas potensinya sebagai antioksidan. Sampel rimpang dimaserasi dengan metanol, selanjutnya dipartisi bertahap dengan pelarut berturut-turut: n-heksana, etil asetat, dan residu akhir dilarutkan dalam metanol. Metabolit sekunder yang terkandung dalam ekstrak kasar metanol dan fraksi etil asetat adalah alkaloid, fenolik, flavonoid, dan triterpenoid. Fraksi etil asetat difraksionasi menggunakan kromatografi cair vakum dengan eluen nheksana: etil asetat, menghasilkan 5 fraksi dan Fraksi D difraksionasi menggunakan kromatografi radial dengan eluen diklorometana:etil asetat menghasilkan 64 eluat. Ulasan potensi aktivitas antioksidan temu mangga dan spesies Zingiberaceae lainnya menunjukkan bahwa temu mangga berpotensi sebagai sumber antioksidan karena kandungan kurkuminoidnya.
Keyword: antioksidan, etil asetat, kurkuminoid, temu mangga

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: