Judul: Deteksi Pola Spasial Sebaran dan Perubahan Tutupan Lahan dan Hutan di Kabupaten Tanjung Jabung Timur, Muaro Jambi, dan Kota Jambi, Provinsi Jambi
Abstrak: Pola sebaran dan perubahan tutupan lahan dan hutan sangat berperan penting dalam perencanaan tata ruang wilayah. Penelitian yang dilakukan di Kabupaten Tanjung Jabung Timur, Muaro Jambi, dan Kota Jambi, Provinsi Jambi bertujuan untuk mengidentifikasi pola spasial tutupan hutan dan perubahannya dari tahun 1990 hingga tahun 2013. Data utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah citra Landsat multiwaktu dari tahun 1990 hingga tahun 2013. Metode untuk mengetahui pola sebaran dan perubahan tutupan lahan dan hutan adalah metode tetangga terdekat. Hasil kajian menunjukkan bahwa pola spasial sebaran hutan, perkebunan, pertanian, perkebunan kelapa sawit, dan HTI karet serta kebun karet adalah mengelompok pada tahun 1990, 2000, 2011, dan 2013. Pola spasial perubahan hutan menjadi tanah kosong pada tahun 19902000 adalah menyebar, sedangkan pola spasial perubahan tersebut pada tahun 20002011 dan 20112013 adalah mengelompok. Pola spasial perubahan hutan menjadi perkebunan kelapa sawit pada tahun 20002011 adalah menyebar, sedangkan pola spasial perubahan hutan menjadi perkebunan kelapa sawit pada tahun 19902000 dan 20112013 adalah mengelompok. Pola perubahan hutan menjadi semak belukar, belukar rawa, dan savana, hutan menjadi perkebunan, hutan menjadi pertanian, dan hutan menjadi HTI karet serta kebun karet pada tahun 19902000, 20002011, dan 20112013 cenderung mengelompok. Kecenderungan perubahan hutan semakin meningkat seiring bertambahnya jarak dari wilayah pemukiman, sedangkan perubahan hutan cenderung semakin menurun seiring bertambahnya jarak dari akses jalan.
Keyword: analisis tetangga terdekat, citra Landsat, pola spasial, tutupan hutan, tutupan lahan

Judul: Pola Sebaran dan Perubahan Tutupan Hutan dan Lahan pada Ekosistem Transisi di Kabupaten Bungo, Tebo, dan Tanjung Jabung Barat Provinsi Jambi
Abstrak: Land cover change is an issue crucial in the process of change of GHG (Green House Gass). This study examines patterns of forest cover and land cover and their changes, especially in the transition ecosystems using remote sensing technology in Jambi Province Regencies.The study areas include Bungo, Tebo, and Tanjung Jabung Barat. The analysis of the patterns were performed using quadrat and nearest neighbor analyses. On the basis of those two approaches, this study shows that the distribution pattern of primary forest, secondary forest, rubber plantation, and oil palm plantation in 1990, 2000, 2011, and 2013 are clumped (clustered) while the distribution pattern of the jungle rubber was dispersed. The pattern of spatial changes from primary forests to secondary forests for the period 1990 - 2000 were clumped, while for the period of 2000 - 2011 were dispersed. The pattern of change from forest to oil palm plantations and rubber plantations were clumped for the period 1990 – 2000 and 2000 – 2011, and the pattern of change from forest to jungle rubber for the period 2000 – 2011 were clumped.
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), quadrat analysis, nearest neighbor, land cover, forest cover, ecosystems transition

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs