Judul: Hubungan antara kandungan asam fitat dalam bahan makanan nabati dengan ketersediaan biologis mineral Ca, P, Mg, dan Zn pada unggas
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ilmu Nutrisi Ternak Unggas, Jurusan Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, Laboratorium Agronomi, Balai Fenelitian Tanaman Pangan, Cimanggu serta Laboratorium Kimia, Pusat Pengembangan Teknologi Pertanian, Kampus IPB Darmaga, dari bul an Juli sampai Oktober 1990. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara kandungan asam fitat dengan ketersediaan mineral Ca, P, Mg dan Zn secara biologis pada unggas. Sepuluh macam bahan makanan nabati (jagung, sorgum, padi, ampas kecap, bungkil kedelai, bungkil kacang dedak tanah, bungkil kelapa, bungkil inti sawit, tepung daun singkong dan tepung daun lamtoro) dianalisis kandungan asam fitatnya dengan metode Davies dan Reid (1979). Ketersediaan biologis mineral Ca, P, Mg dan Zn dari sepuluh bahan tersebut diuji menggunakan metode Nwokolo et al. (1976) yang dimodifikasi pada ayam jantan tipe petelur strain Babcock delapan minggu sebagai percobaan. Hubungan antara kandungan asam fitat ketersediaan biologis tiap mineral dilihat hewan dengan dengan menghitung koefisien korelasi antara kedua peubah tersebut. Kandungan asam fitat (% bahan kering) dari kesepul uh bahan makanan nabati tersebut adalah 0.74% (jagung), 0.30% (sorgum), 0.53% (dedak padi), 0.38% (ampas kecap), 0.33% (bungkil kedelai), 0.36% (bungkil kacang tanah), 0.27% (bungkil kelapa), 0.52% (bungkil inti sawit), 0.51% (tepung daun singkong) dan 0.44% (tepung daun lamtoro). Ketersediaan biologis mineral Ca, P, Mg dan Zn dari tiap-tiap bahan makanan adalah 57.6%, 56.5%, 50.0% dan 56.9% pada jagung; 62.5%, 55.6%, 31.8% dan 69.2% pada sorgum; 76.5%, 61.2%, 50.7% dan 47.7% pada dedak padi;...
Keyword: 

Judul: Uji kelarutan dan ketersediaan biologis mineral makro (Ca, P, Mg. K) dari beberapa bahan makanan ternak pada unggas
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor dan Laboratorium Agronomi, Balai Penelitian Tanaman Pangan Bogor, dari bulan Juli sampai September 1990. Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji hubungan kelarutan (in vitro) mineral makro (Ca, P, Mg, K) di dalam pelarut HCl (pH 2), asam sitrat 2% dan air dengan ketersediaan mineral tersebut secara biologis (in vivo). Empat belas macam bahan makanan yang diuji pada penelitian ini adalah jagung, sorgum, dedak padi, bungkil inti sawit, bungkil kacang tanah, bungkil kedele, bungkil kelapa, bungkil biji kapuk, tepung daun ubi kayu, tepung daun lamtoro, tepung daun gamal, tepung ikan Chilli, tepung ikan lokal dan tepung daging. Hewan percobaan yang digunakan adalah 36 ekor ayam petelur jantan strain "Babcock" berumur 3 minggu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai rataan kelarutan (in vitro) Ca, P, Mg dan K berturut-turut dari keempat belas bahan makanan dalam pelarut HCl (pH 2) adalah 29.56%, 36.02%, 45.50% dan 59.2%; dalam pelarut asam sitrat 2% adalah 34.78%, 46.11%, 46.93% dan 56.50%; dalam pelarut air adalah 8.20%, 113.23% (diduga terkontaminasi), 21.23% dan 55.60%. Nilai ketersediaan biologis mineral dari setiap bahan makanan sangat bervariasi yaitu berkisar ((36.00% 96.87%)) dengan rataan 65.04% untuk kalsium, ((29.12% ; 70.88%)) dengan rataan 53.46% untuk fosfor, ((31.82%; 68.78%)) dengan rataan 45.79% untuk magnesium dan ((47.10% ; 85.21%)) untuk kalium dengan rataan 68.80%. Korelasi antara kelarutan (in vitro) Ca, P, Mg dan K dengan ketersediaan mineral secara biologis (in vivo) pada ketiga macam pelarut tidak berbeda nyata. Hasil ini menunjukkan bahwa kelarutan mineral dalam pelarut HC1 (pH 2), asam sitrat 2% dan air tidak bisa digunakan sebagai penduga ketersediaan mineral secara biologis.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: