Judul: Pengetahuan, sikap serta praktek konsumsi sarapan pagi dan makanan jajanan anak sekolah di SD PMT-AS dan SD non PMT-AS
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik anak dan keluarganya, membandingkan tingkat pengetahuan dan sikap tentang gizi & kesehatan, praktek konsumsi sarapan pagi (asal, alasan, frekuensi, jenis makanan, jenis zat gizi sarapan pagi) dan makanan jajanan selama di sekolah (frekuensi, jenis makanan, jenis zat gizi dan harga makanan jajanan), kandungan energi dan protein serta kontribusinya dari sarapan pagi dan makanan jajanan yang dikonsumsi anak selama di sekolah, dan faktor-faktor yang berhubungan dengan konsumsi energi dan protein sarapan pagi dan makanan jajanan yang dikonsumsi selama di sekolah antara anak sekolah di SD PMT-AS dan SD Non PMT-AS. Penelitian dilaksanakan pada dua SD yaitu SDN 48 Sungai Kamuyang Utara sebagai SD penerima PMT-AS (SD PMT-AS) dan SDN 25 Andaleh Bawah sebagai SD yang tidak menerima PMT-AS (SD Non PMT-AS) di Kecamatan Luhak Kabupaten Lima Puluh Kota Propinsi Sumatera Barat. Disain penelitian adalah cross sectional. Pengambilan contoh secara Purposif yaitu seluruh anak kelas 4 dan 5 SD. Jumlah contoh di SD PMT-AS sebanyak 46 orang dan di SD Non PMT-AS 40 orang. Data dikumpulkan dengan menggunakan kuesioner, dianalisis secara deskriptif dan statistik. Jumlah anak laki-laki (54,7%) lebih banyak daripada perempuan, dengan umur rata-rata 11 tahun. Besar uang jajan anak di SD PMT-AS berbeda nyata, dimana uang jajan anak di SD Non PMT-AS lebih banyak daripada di SD PMT-AS. Rata-rata uang yang digunakan anak khusus untuk membeli makanan jajanan di SD Non PMT-AS berjumlah Rp 680,00, sedangkan di SD PMT-AS Rp 323,90 dan juga menunjukkan perbedaan yang nyata. Pendidikan orangtua anak sebagian besar tamat SD dan jenis pekerjaan terbanyak ayah/wali adalah sebagai petani dan ibu tidak bekerja (rumah tangga). Rata-rata pendapatan per kapita keluarga di SD PMT-AS sebesar Rp 104.998,00 dan di SD Non PMT-AS sebesar Rp 104.447,00 dan tidak berbeda nyata. Besar keluarga berkisar antara 3-8 orang. Keluarga di SD PMT-AS seluruhnya selalu menyediakan sarapan pagi di rumah untuk anak, sedangkan di SD non PMT-AS kurang dari setengahnya yang selalu menyediakan sarapan pagi.
Keyword: pengetahuan gizi

Judul: Kinerja Penyelenggaraan Pmt-As, Status Gizi dDan Prestasi Belajar Anak Sekolah Dasar ( Studi di SDN Galur 01 Pagi dan SDS PUI 1, Kelurahan Galur, Kecamatan Johar Baru, Jakarta Pusat)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kinerja penyelenggaraan PMT-AS, keragaan status gizi dan prestasi belajar anak SDN Galur 0 I pagi dan SDS PUI 1, Kelurahan Galur, Kecamatan Johar Baru, Jakarta Pusat. Penelitian dilakukan di SDN Galur 01 pagi dan SDS PUI I, Kelurahan Galur, Kecamatan Johar Baru, Jakarta Pusat, pada 'Bulan Maret sampai April 1999. Lokasi penelitian adalah daerah IDT perkotaan dan SD yang dipilih merupakan SD penerima dana PMT-AS. Dari seluruh anak Kelas 3, 4 dan 5 (267 anak) diambil contoh penelitian secara purposif sebanyak 239 anak, yaitu anak yang memiliki data berat badan selama tiga periode (Agustus 1997, Agustus 1998, dan Maret 1999). Data mengenai kinerja penyelenggaraan PMT-AS dinilai berdasarkan skor maksimal dari seluruh pertanyaan yang ada. Selanjutnya dipersentase dengan nilai maksimal 100% dan dikategorikan menjadi kinerja baik bila >80%, cukup bila 60- 80% dan kurang bila <60% hasilnya dianalisis secara deskriptif dengan mengacu pada buku petunjuk teknis PMT-AS yang ada. Data kandungan gizi makanan tambahan dikonversikan menjadi energi dan protein dengan bantuan DKBM. Data BB dan umur diolah dengan menggunakan cara persen terhadap median (NCHSIWHO) dengan indeks BBfU dan dikategorikan status gizi lebih bila >100%, normal bila 70-100%, dan kurang bila<70%. Data nilai rapor danjumlah had absen anak sekolah dianalisis dengan Uji t. Uji tanda (sign test) digunakan untuk mengetahui ada tidaknya perubahan status gizi. Untuk mengetahui perubahan prestasi belajar anak SD menurut status gizi digunakan tabulasi silang. Penyelenggaraan kudapan PMT-AS pada kedua SD adalah baik yaitu sebesar 89,1 % untuk SD Galur 01 Pagi dan 85,2% untuk SDS PUI 1. Kinerja penyelenggaraan PMT-AS pada SDN Galur 01 Pagi dan SDS PUI I berturut-turut gebesar 86,1% dan 87,7% sehingga termasuk dalam kategori baik. Kinerja penyelenggaraan PMT-AS di Kelurahan Galur dan Kecamatan Johar Baru termasuk dalam kategori baik dengan skor 87,0% dan 86,0%. Rata-rata kandungan energi kudapan PMT-AS dad empat kali pengamatan pada masing-masing SD adalah 299 Kalori dan protein adalah 6,4 gr. Kandungan energi tertinggi pada kue bantal isi abon yang dibuat oleh kelompok masak SDN Galur 01 Pagi yaitu sebesar 374 Kalori. Kandungan protein terbesar pada tempe mendoan yang dibuat oleh kelompok masak SDS PUI 1 yaitu sebesar 12,4 gr, sedangkan kandungan energi dan protein terendah pada kue kacamata yang dibuat oleh SDN Galur 01 Pagi, berturut-turut sebesar 213 Kalod dan 1,6 gr. Sebagian besar status gizi contoh berada pada kategod normal, namun persentasenya menurun selama penyelenggaraan PMT-AS (untuk SDN Galur 01 Pagi dad 72,4% menjadi 65,5% dan untuk SDS PUI 1 dari 70,8% menjadi 66,1 %). Status gizi contoh selama penyelenggaraan PMT-AS secara nyata lebih rendah dibandingkan sebelum PMT-AS. Selama penyelenggaraan PMT-AS teIjadi penurunan hari absen contoh yaitu sakit, izin, dan alpa (SDN Galur 01 Pagi) dan alpa (SDS PUI I). Selain itu terjadi peningkatan prestasi belajar contoh pada beberapa mata pelajaran yaitu PPKN, Bahasa Indonesia, Kerajinan Tangan, Pendidikan Jasmani & Kesehatan, dan kesenian Jakarta (SDN Galur 01 Pagi), dan Agama, PPKN, Bahasa Indonesia, dan Kerajinan Tangan (SDS PUI I), serta terdapat perbedaan nyata pada beberapa mata pelajaran dan absen contoh. Selama penyelenggaraan PMT-AS, persentase tinggal kelas di SDS PUI 1 mengalami penurunan dari 1 % meiljadi
Keyword: 

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: