Judul: Konsumsi Pangan di Luar Rumah pada Rumah Tangga Miskin di Kabupaten Bogor
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah membandingkan konsumsi pangan luar rumah pada rumah tangga miskin kota dan desa. Penelitian ini menggunakan data sekunder dari penelitian yang berjudul “Validasi Metode Household Dietary Diversity Score (HDDS) untuk Identifikasi Rumah Tangga Rawan Pangan di Indonesia”. Desain penelitian ini cross sectional study pada 105 rumah tangga di Kecamatan Gunung Putri dan 105 rumah tangga di Kecamatan Cigudeg. Hasil studi menunjukkan bahwa kontribusi zat gizi dari pangan di luar rumah lebih tinggi di wilayah kota dibanding desa, kontribusi energi di kota 19.45±21.42% dan 4.52±5.50% di desa. Makanan sepinggan merupakan kelompok makanan penyumbang zat gizi makro dan mikro terbesar di daerah kota. Makanan camilan merupakan kelompok makanan penyumbang zat gizi makro dan mikro terbesar di daerah desa. Hasil uji statistik menunjukkan adanya perbedaan asupan dan kontribusi zat gizi pangan di luar rumah antara wilayah kota dan desa (p<0.05). Hasil uji statistik menunjukkan tidak terdapat perbedaan tingkat kecukupan energi antara kota dan desa (p>0.05). Hasil uji statistik menunjukkan terdapat perbedaan tingkat kecukupan protein, vitamin A, dan zat besi antara kota dan desa (p<0.05).
Keyword: desa, konsumsi pangan, kota, luar rumah, zat gizi

Judul: Analisis Keragaman Konsumsi Pangan Rumah Tangga Penerima Program Diversifikasi Pangan di Kabupaten Bogor
Abstrak: Metode sederhana dalam penilaian keragaman konsumsi pangan rumah tangga adalah Household Dietary Diversity Score (HDDS). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keragaman konsumsi pangan rumah tangga penerima program diversifikasi pangan di Kabupaten Bogor. Desain penelitian yang digunakan adalah cross-sectional, penelitian ini menggunakan sebagian data baseline penelitian “Validasi Metode HDDS Modifikasi pada Rumah Tangga Penerima Program Diversifikasi Pangan di Kabupaten Bogor” (Baliwati et al. 2014). Subjek penelitian berjumlah 60 rumah tangga yang berada di Desa Citayam dan Babakan. Hasil analisis korelasi menunjukan bahwa HDDS berhubungan signifikan dengan pendidikan kepala rumah tangga (p<0.01), pendidikan istri (p<0.05), usia istri (p<0.05) dan pengetahuan gizi istri (p<0.05).
Keyword: HDDS, karakteristik sosial ekonomi, keragaman konsumsi pangan, rumah tangga

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: