Judul: Extraction and Enzymatic Hydrolysis of Spirulina sp. Protein as Antioxidant Properties
Abstrak: Spirulina sp. merupakan mikroalga yang dikonsumsi sebagai dietary supplement karena memiliki kandungan gizi utama protein dan aktivitas biologis dalam menginhibisi senyawa radikal bebas. Proses ekstraksi dan hidrolisis protein diduga mampu meningkatkan sifat fungsional serta aktivitas inhibisi radikal bebas 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) Spirulina sp.. Tujuan penelitian ini membandingkan pengaruh perbedaan metode ekstraksi terhadap konsentrasi protein, derajat hidrolisis, inhibisi radikal bebas DPPH, serta profil asam amino hidrolisat Spirulina sp.. Spirulina sp. diekstrak dengan metode fisik dan metode kimiawi. Ekstrak yang dihasilkan kemudian dianalisis konsentrasi protein dan dihidrolisis dengan enzim papain, lalu dianalisis derajat hidrolisis dan profil asam amino. Ekstrak dan hidrolisat Spirulina sp. dianalisis inhibisi radikal bebas DPPH pada hari ke-0 dan ke-210 setelah proses hidrolisis. Perbedaan metode ekstraksi berpengaruh signifikan (p < 0,05) terhadap konsentrasi protein ekstrak. Metode fisik menghasilkan ekstrak dengan konsentrasi protein 67,4 ± 14,35 mg/mL, sedangkan metode kimiawi 53,41 ± 3,90 mg/mL. Perbedaan metode ekstraksi berpengaruh signifikan (p < 0,05) terhadap derajat hidrolisis hidrolisat yang dihasilkan. Hidrolisat yang diekstrak dengan metode fisik memiliki derajat hidrolisis 77,14 ± 11,95%, sedangkan metode kimiawi 35,08 ± 15,88%. Hidrolisat dan ekstrak Spirulina sp. mengalami penurunan nilai inhibisi radikal bebas setelah penyimpanan beku. Kandungan asam amino hidrolisat ekstrak metode fisik yaitu 8.711,56 mg/kg, sedangkan metode kimiawi sebesar 3.391,56 mg/kg., Spirulina sp. is a microalgae species that is consumed as a dietary supplement due to its high nutrition content, especially protein and its bioactivity as a radical scavenger. Extraction and hydrolysis processes are expected to enhance Spirulina’s functional characteristic and its bioactivity to inhibit free radicals 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH). The aim of this study was to compare the effect of two different extraction methods on protein concentration, degree of hydrolysis, DPPH free radical inhibition, and amino acid profile of Spirulina sp. hydrolysate. Spirulina sp. were extracted using two different methods, physical and chemical methods. The crude protein extracts was analyzed using Biuret method and hydrolysed using papain enzyme. The protein hydrolysate was finally run through some analysis such as hydrolysis degree, amino acid profile, and DPPH scavenging activity. The two different extraction methods effected on protein concentration and degree of hydrolysis significantly (p < 0,05). Protein concentration of Spirulina sp. that were extracted using physical method is 67,4 ± 14,35 mg/mL, while Spirulina sp. that were extracted using chemical method is 53,41 ± 3,90 mg/mL. Hydrolysis degree of protein hydrolysate extracted using physical method is 77,141 ± 11,945% while Spirulina sp. that were extracted using chemical method is 35,081 ± 15,884%. Both Spirulina sp. extract and hydrolysate %inhibition decreased after storage. Hydrolysate extracted using physical method contains 8.711,56 mg/kg of amino acid, while hydrolysate extracted using chemical method contains 3.391,56 mg/kg.
Keyword: DPPH radical inhibition, extraction, papain, protein, protein hydrolysate

Judul: Kandungan Flavonoid dan Fikosianin serta Aktivitas Inhibisi α-glukosidase Spirulina yang Dikultivasi dengan Konsentrasi NaNO3 Berbeda.
Abstrak: Spirulina merupakan sumber makanan organik lengkap dan mengandung protein tinggi dengan asam amino yang seimbang, karbohidrat, vitamin, mineral, fenolat, pigmen dan asam lemak tak jenuh ganda, serta memiliki kandungan komponen aktif yaitu fikosianin, flavonoid dan komponen aktif lainnya. Komponen aktif fikosianin dan flavonoid diduga berpotensi sebagai antihiperglikemik. Faktorfaktor yang mempengaruhi kandungan flavonoid dan fikosianin dari mikroalga antara lain nutrisi atau pupuk yang digunakan dalam media pertumbuhan. Salah satu senyawa yang berpengaruh terhadap kandungan flavonoid dan fikosianin adalah NaNO3, sehingga perlu dikaji perannya dalam pertumbuhan Spirulina. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh perbedaan modifikasi konsentrasi media NaNO3 pertumbuhan terhadap pertumbuhan, kandungan flavonoid, fikosianin, dan komponen aktif Spirulina, menentukan aktivitas inhibisi ekstrak kasar, isolasi flavonoid dan fikosianin dari Spirulina dalam menghambat enzim α-glukosidase dari kultur terpilih dan menentukan mekanisme kerja Spirulina dalam menghambat enzim -glukosidase. Penelitian ini membandingkan Spirulina yang dikultur dengan kandungan NaNO3 media Walne yang berbeda masing-masing 80, 100 dan 120 g/L selama 11 hari. Tahapan penelitian terdiri dari 1) kultivasi Spirulina 2) ekstraksi komponen aktif dan fikosianin dan 3) fraksinasi dan isolasi komponen aktif Spirulina. Analisis yang dilakukan meliputi analisis kadar protein, total flavonoid, fikosianin, komponen aktif dan aktivitas inhibisi α- glukosidase pada serbuk biomassa, ekstrak kasar, fikosianin, fraksi dan isolasi flavonoid dari Spirulina. Total protein dan nitrogen tertinggi diperoleh dari perlakuan 100 g/L NaNO3 masing-masing sebesar 44.30% dan 7.09%. Biomassa Spirulina setiap perlakuan NaNO3 mengandung flavonoid, steroid, fenol dan saponin. Konsentrasi dan rendemen fikosianin terbaik diperoleh dari perlakuan 80 g/L NaNO3 sebesar 1.32 mg/ml dan 32.93%. Total flavonoid ekstrak Spirulina tertinggi diperoleh dari perlakuan 80 g/L NaNO3 sebesar 16.56%. Spirulina terpilih adalah perlakuan konsentasi NaNO3 80 g/L. Rasio terpilih dari kombinasi eluen kloroform: etil asetat (9:1) yaitu fraksi 03. Biomassa, ekstrak kasar, ekstrak fikosianin dan flavonoid dari Spirulina tidak memiliki aktivitas penghambatan terhadap enzim α-glukosidase.
Keyword: ekstraksi, media, nitrogen, spirulina, walne

Judul: Etno-ornitologi Burung Kancilan Flores (Pachycephala nudigula nudigula Hartert 1897) pada Masyarakat Lio di Taman Nasional Kelimutu
Abstrak: Bare-throathed whistler is one of several wild birds in Kelimutu National Park (TNKL) that is believed to have correlation with Lio Community‟s belief. The estimation of Bare-throated whistler‟s population in Kelimutu National Park was about 186.41-1668.07 individual by the density about 0.0389-0.3481 ind/ha with the sex ratio 6.2:1 that spreaded on area with height of 1100 – 1600 masl. The characteristic of Bare-throated whistler‟s habitat is a natural forest with various canopy level, high plant species diversity and high density. The habitat characteristics related to the availability of food in the form of insects, cover, safety and a nesting site. Generally the most of Lio community knew the existence of Bare-throated whistler directly or from their parents‟ stories. The perceptions of Lio Community to the Bare-throated whistler‟s existence is generally support the conservation efforts. The perceptions construct the Lio Community‟s atitude that tend to be conservative to the existence of Bare-throated whistler. The attitude shown by their behavior that not cathing the Bare-throated whistler from the TNKL‟s area or the outside. The attitude have an important role to the existence of Bare-throated whistler in Kelimutu National Park‟s area.
Keyword: