Judul: Perbedaan Umur Panen terhadap Kualitas Buah Rambai Merah (Baccaurea motleyana Muell. Arg.)
Abstrak: Rambai (Baccaurea motleyana) merupakan salah satu buah lokal yang memiliki berbagai manfaat. Kulit pohon buah rambai dapat dimanfaatkan sebagai antibakteri, obat tradisional, dan dapat berpotensi sebagai antikanker. Buah rambai mengandung beberapa nutrisi seperti vitamin C, vitamin B, dan fosfor. Selain penampilan fisik, kandungan nutrisi yang terdapat dalam buah juga akan mempengaruhi kualitas buah. Salah satu faktor yang mempengaruhi kandungan nutrisi yaitu umur panen. Perbedaan umur panen menyebabkan perbedaan kandungan nutrisi dan senyawa yang terdapat dalam buah. Penelitian ini bertujuan mengetahui perbedaan kualitas fisik dan kimia pada buah rambai merah yang dipanen pada umur panen berbeda. Pengambilan sampel penelitian dilaksanakan di Taman Buah Unggul Mekarsari, Kecamatan Cileungsi, Bogor, Jawa Barat. Pengamatan penelitian dilaksanakan di Laboratorium Pascapanen dan Laboratorium Seed Center Leuwikopo, Departemen Agronomi dan Hortikultura, IPB. Dalam penelitian ini menggunakan perlakuan umur panen dengan tiga taraf perlakuan yaitu umur panen 13 MSA, 16 MSA, dan 19 MSA. Tingkat kemanisan buah diukur dari rasio padatan terlarut total (PTT) dan asam tertitrasi total (ATT), kemudian pengukuran glukosa, fruktosa, dan sukrosa diukur menggunakan metode enzimatik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kemanisan buah rambai merah meningkat dari umur 13 MSA ke 19 MSA tetapi tidak ada perbedaan yang signifikan pada parameter yang diamati kecuali pada kekerasan buah, nilai ATT, dan rasio PTT/ATT diantara ketiga umur panen tersebut berdasarkan uji lanjut Tukey atau uji BNJ. Jenis gula yang dominan pada buah rambai ini adalah glukosa, diikuti fruktosa dan sukrosa.
Keyword: enzimatik, gula, kualitas, fisik, kualitas kimia, rambai

Judul: Keragaman penampilan buah pada beberapa varietas rambutan
Abstrak: Pertelaan jenis-jenis rambutan yang ada belum lengkap dan. jelas sehingga sering terjadi suatu jenis rambutan memiliki nama sama tetapi tidak memperlihatkan adanya kemiripan kualitatif, sebaliknya ada beberapa yang namanya berbeda tetapi memperlihatkan kemiripan kualitatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengamati keragaman buah, membuat pertelaan buah beberapa varietas rambutan dan mendapatkan beberгара varietas rambutan yang memiliki nilai ekonomis. Penelitian dilakukan di Kebun Bibit Buah-Buahan PT UFI (United Fruit Indonesian) di Babakan Madang, Citeureup, Kabupaten Bogor. Di lapang dilakukan dua macam pengamatan yakni pengamatan kualitatif dan kuantitatif. Pengambilan sampel untuk pengamatan kualitatif adalah secara kelompok dari masing-masing varietas. Sedangkan pengamatan kuantitatif, pengambilan sampel distratifikasi (Stratified Random Sampling). Bahan tanaman yang digunakan adalah pohon induk varietas Rapiah, Lebak Bulus, Binjai dan Lebak. Berbagai aspek kualitas dianalisa di Laboratorium Sub Balai Penelitian Tanaman Pangan Pasar Minggu. Penentuan kandungan gula pereduksi digunakan metoda Luff-Schoorl. Kandungan asam digunakan metoda Titrimetri. Sedangkan kandungan air ditentukan dengan berat kering oven dan berat basah.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: