Judul: Pengaruh Praperlakuan Alkali dan Asam terhadap Karakteristik Mutu Bakto Agar Gelidium sp.
Abstrak: Agar merupakan polisakarida yang ditemukan dalam dinding sel alga merah dan dimanfaatkan sebagai media pertumbuhan mikrobiologi. Rumput laut yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan agar media yaitu rumput laut Gelidium sp. Pemanfaatan Gelidium sp. masih terbatas karena metode ekstraksinya yang cukup sulit sehingga dibutuhkan suatu metode yang tepat untuk menghasilkan agar media dari Gelidium sp. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mempelajari pengaruh praperlakuan NaOH dan asam asetat dengan konsentrasi berbeda terhadap mutu agar media Gelidium sp. serta membandingkannya dengan agar media komersial. Alkali yang digunakan adalah NaOH dengan konsentrasi 4%, 5%, dan 6%. Asam yang digunakan yaitu asam asetat dengan konsentrasi 0,5% dan 1%. Praperlakuan dengan konsentrasi NaOH 4% dan asam asetat 0,5 % masuk ke dalam standar mutu bakto agar grade reguler pada parameter kadar air dan kadar abu, serta grade premium pada parameter kadar abu tak larut asam dan kekuatan gel.
Keyword: asam asetat, agar media, ekstraksi agar, Gelidium sp., NaOH

Judul: Pengaruh kondisi ekstraksi terhadap mutu agar-agar dari rumput laut jenis Gracilaria sp. dan Gelidium sp.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh pH air pengekstrak dan waktu ekstraksi terhadap mutu agar-agar dari dua jenis rumput laut yang berbeda sifatnya, yaitu rumput laut lunak (Gracilaria sp.) dan rumput laut keras (Gelidium sp.). Perlakuan-perlakuan yang diterapkan pada penelitian utama adalah pH air pengekstrak 2, 4, dan 6 dengan waktu ekstraksi selama 1.5, 2.0 dan 2.5 jam. Parameter mutu yang diuji meliputi kadar air, abu, abu tak larut asam, karbohidrat, protein, 3,6-anhidrogalaktosa. sulfat, kekuatan gel dan uji organoleptik terhadap warna. bau, penampakan, tekstur dan penerimaan produk. Untuk rumput laut lunak (Gracilaria sp.), kondisi terlalu asam tidak sesuai untuk ekstraksi agar-agarnya. Pada penelitian ini, pH air pengekstrak sekitar 4 dan 6 menghasilkan agar-agar yang cukup baik, sedangkan pada pH 2. ekstraksi tidak berlangsung dengan baik. Dari hasil analisis terhadap parameter yang diuji pada kedua tingkat perlakuan pH air pengekstrak (pH 4 dan 6), hanya menunjukkan kekuatan gel yang dipengaruhi secara nyata. ...
Keyword: 

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: