Judul: Karakteristik Proses Ekstraksi Bubuk Kopi pada Reaktor Kolom Tunggal
Abstrak: Kopi merupakan bahan minuman yang terkenal di Indonesia dan di seluruh dunia. Bagi bangsa Indonesia, kopi merupakan salah satu komoditas yang mempunyai arti yang cukup tinggi sebagai salah satu komoditas ekspor di sektor perkebunan yang memberikan devisa bagi negara. Produksi kopi di Indonesia mengalami kecenderungan peningkatan dari tahun ke tahun. Tercatat tahun 2000 produksi kopi sebesar 554 574 ton dan 2008 produksinya mencapai 698 016 ton. Namun peningkatan produksi ini tidak selalu seiring dengan jumlah ekspor yang bisa dilakukan oleh Indonesia mengingat adanya ketentuan dari International Coffee Organization. Tercatat mulai tahun 2005 sampai 2007 ekspor kopi Indonesia mengalami penurunan. Sebagian besar kopi yang dikembangkan di Indonesia adalah kopi robusta (Coffea cannephora), dimana 90% tanaman kopi diusahakan oleh rakyat. Hal ini mengakibatkan mutu kopi yang rendah sehingga harganya juga murah. Untuk mengatasi ketergantungan pasar dunia dan meningkatkan harga kopi, pengembangan produk sekunder menjadi salah satu solusinya. Usaha untuk melakukan diversifikasi produk kopi menjadi bentuk lain, misalnya kopi bubuk, kopi instan, kopi rendah kalori, kopi herba dan lain-lain. Dengan diversifikasi produk ini diharapkan akan mampu meningkatkan permintaan kopi di dalam dan luar negeri sehingga akan memperluas pasaran dan menjadi alternativ untuk solusi ketergantungan pada International Coffee Organization. Seiring perkembangan, tuntutan jaman dan kesibukan pekerjaan membuat setiap orang berfikir efektif dalam memanfaatkan waktu yang ada. Dengan demikian produk-produk instan yang mudah dan cepat dalam penyajiannya, menjadi sangat diperlukan. Kesadaran masyarakat akan kesehatan terus meningkat. Hal ini memungkinkan dilakukan produksi kopi instan rendah kafein. Suatu penelitian diperlukan untuk mengetahui karakteristik proses ekstraksi bubuk kopi pada pembuatan kopi instan. Dengan mengetahui karakteristik proses ekstraksi, akan dapat ditentukan penanganan dan perlakuan untuk mendapatkan kualitas dan kuantitas yang optimal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan pengaruh suhu, rasio berat air terhadap berat bubuk kopi dan ukuran bubuk kopi pada proses ekstraksi bubuk kopi dalam reaktor kolom tunggal untuk menghasilkan larutan pekat kopi sebagai bahan kopi instan.....dst
Keyword: coffee powder, extraction, single column reactor, extraction temperature, water to coffee powder ratio, powder size

Judul: Proses pengolahan kopi bubuk (campuran arabika dan robusta) serta perubahan mutunya selama penyimpanan
Abstrak: Kopi merupakan bahan minuman yang tidak saja terkenal di Indonesia tapi juga terkenal di seluruh dunia. Hal ini disebabkan karena kopi, baik dalam bentuk bubuk maupun seduhannya memiliki aroma yang khas yang tidak dimiliki oleh bahan minuman lainnya. Di Indonesia, sebagian kopi bubuk yang dihasilkan adalah berasal dari biji kopi jenis robusta karena biji kopi jenis ini mendominasi perkebunan kopi di Indonesia hingga saat ini karena mempunyai sifat yang lebih unggul dan sangat cepat berkembang. Akan tetapi, kualitas buah dari kopi robusta lebih rendah daripada kopi arabika dengan rendemen kira-kira 22% serta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan dengan kopi arabika dengan rendemen kira-kira 18%. Kandungan kafein kopi robusta yang tinggi yang menyebabkan seduhan kopinya terasa lebih pahit, karena semakin kecil kandungan kafein dalam biji kopi maka akan semakin enak rasa kopi yang dihasilkan. Namun, kopi arabika memiliki rata-rata produksi sedang dengan harga yang relatif lebih tinggi dibandingkan dengan kopi robusta. Selain itu, perubahan sifat fisik dan kimia pada biji kopi juga terjadi pada saat penyangraian. Penggunaan media penyangraian yang berbeda seperti wajan stainless steel dan wajan tanah liat juga dapat mempengaruhi cita rasa dari kopi bubuk yang dihasilkan karena suhu pada saat penyangraian akan mempengaruhi keasaman dari seduhan kopi. Tujuan Penelitian ini adalah mendapatkan perbandingan blending kopi arabika dan robusta serta media penyangraian yang terbaik agar memperoleh aroma dan rasa yang maksimal yang disukai konsumen, mengetahui karakteristik kopi bubuk yang dihasilkan, serta mengetahui pengaruh kemasan yang digunakan, yaitu kertas kraft dan plastik Polypropilen (PP) selama penyimpanan kopi bubuk terbaik yang dihasilkan sebelumnya pada suhu 30oC, 35oC, dan 45oC terhadap perubahan mutunya serta melakukan pendugaan umur simpan dengan metode Arrhenius…
Keyword: Blending, Ground coffee, Stored, Shelf life, Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB

Judul: Studi Kasus Patologi Hernia Diafragmatika pada Kucing
Abstrak: A cat was found with several critical conditions such as skin ulceration, exophthalmus, anorexia, cachexia, dyspnoe, anemia, constipation, and severe dehydration. The cat was well-treated with some medications but it failed. Radiographs show that diaphragm line was not seen with some abdominal contents displacement into the thoracic cavity. Necropsy study revealed many lesions in characteristic of congenital diaphragmatic hernia due to diaphragm anomalies. Histopathologically, congestion and other lesions were found in heart, lungs, liver, kidneys, spleen, lymph node, and brain. Those lesions were found due to negative pressure effect which moved the intestine and a part of liver into the thoracic cavity. Therefore, the heart and lungs could not work normal then consequence of the death was caused by congestive heart failure.
Keyword: