Judul: Analisis Sikap Konsumen Terhadap Produk Selai Nenas UKM Cipta Boga Sehat (Studi Kasus Mahasiswa Dept. Ilmu dan Teknologi Pangan, FATETA-IPB)
Abstrak: Usaha Kecil Menengah (UKM) bidang makanan harus mempunyai kreativitas dalam menciptakan produk yang bermutu baik. Hal ini diperlukan untuk bisa bersaing dengan produk sejenis dalam industrinya. UKM Cipta Boga Sehat (CBS) memproduksi selai nenas dalam meningkatkan nilai tambah komoditas nenas. Produk selai nenas UKM CBS tersebut dipasarkan dengan merek “Jolly Jam Pineapple”. UKM CBS belum memiliki hasil penelitian di bidang pemasaran ataupun sikap konsumen. Penelitian sikap menjadi penting bagi produsen dalam hal ini karena sikap menyimpulkan evaluasi dari konsumen mengenai suatu objek. Produsen dapat memperoleh data yang jelas mengenai atribut yang dianggap penting oleh konsumen, sehingga dapat memfokuskan keunggulan atribut tersebut pada program dan kegiatan promosi yang lebih efektif. Produsen dapat segera memperbaiki tampilan atau produk sebagai bentuk kepeduliannya terhadap keinginan dan permintaan konsumen, khususnya pada yang dianggap tidak penting atau kurang memotivasi konsumen untuk membeli. Selanjutnya bersama-sama dengan atribut yang dianggap penting dan secara relatif telah ada pada produk dapat diberitakan secara luas kepada konsumen untuk menambah kesan baik bahwa pelaku usaha sudah melakukan perbaikan produk yang sesuai dengan keinginan dan permintaan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk : (1) mengidentifikasi sikap konsumen terhadap berbagai atribut produk selai nenas dan (2) menganalisa sikap konsumen terhadap produk selai nenas UKM CBS. Penelitian yang melibatkan mahasiswa ilmu dan teknologi pangan ini diharapkan mampu memperkuat kesan bahwa sikap terhadap atribut dan produk tersebut mewakili kalangan akademik yang relevan di bidang pangan. Lokasi penelitian dilakukan di Bogor, tepatnya Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan (Dept. ITP) Fakultas Teknologi Pertanian (FATETA) Institut Pertanian Bogor (IPB) di Kampus Dramaga. Pemilihan mahasiswa Dept. ITP sebagai studi kasus dengan alasan bahwa Dept. ITP merupakan bagian dari IPB lebih kompeten mempelajari teknologi hasil pertanian baik dari segi rekayasa proses pangan maupun mutu dan keamanan pangan serta diakui kurikulumnya oleh IFT (Institute of Food Technology) pada tahun 2010 di Chicago Amerika Serikat. Pengumpulan data melalui kuesioner dilakukan ke dalam dua tahapan. Tahap pertama dilakukan untuk mengidentifikasi Top of Mind Brand produk selai nenas yang dikenal oleh respoden serta mengetahui karakteristik demografi responden. Tahap kedua dilakukan uji sikap Fishbein terhadap produk selai nenas UKM Cipta Boga Sehat dan beberapa merek selai nenas lainnya yang muncul pada top of mind brand. Penilaian sikap konsumen terhadap produk selai nenas menggunakan uji organoleptik terbuka. Penelitian ini menggunakan beberapa teknik sampling. Purposive sampling digunakan untuk menentukan populasi yang berupa mahasiswa Dept. ITP angkatan 44 dan 45. Kemudian nonprobability sampling digunakan untuk menentukan bahwa semua mahasiswa Dept. ITP yang dimaksud memiliki peluang yang sama untuk menjadi responden. Selanjutnya convinience sampling digunakan untuk memudahkan memilih anggota populasi yang menjadi sampel untuk diwawancarai, mengisi kuesioner dan melakukan uji organoleptik dalam penilaian sikap terhadap produk. Metode analisis dan pengolahan data penelitian ini adalah analisis deskriptif, analisis validitas dan reliabilitas, serta analisis sikap multi atribut fishbein. Analisis deskriptif digunakan untuk memberikan gambaran informasi mengenai demografi responden. Analisis validitas dan reliabilitas digunakan untuk menguji atribut dugaan produk selai nenas yang dipertimbangkan responden. Analisis sikap multi atribut fishbein digunakan untuk mengevaluasi sikap konsumen terhadap produk selai nenas UKM CBS. Berdasarkan hasil analisis deskriptif karakteristik umum responden secara keseluruhan adalah rata-rata berjenis kelamin pria sebanyak 38
Keyword: Selai Nenas, Persepsi konsumen, Atribut produk

Judul: Studi eksperimental pengaruh paparan iklan dan uji konsumen terhadap sikap, preferensi dan niat beli konsumen anak sekolah dasar pada produk makanan ringan
Abstrak: Budaya konsumtif telah menjadi salah satu ciri khas negara berkembang, tak terkecuali Indonesia. Budaya konsumtif tercermin dalam gaya hidup boros yang saat ini justru telah memberikan dampak yang nyata pada generasi muda, terutama anak-anak. Untuk itu diperlukan perlindungan dari orangtua atau keluarga berupa sosialisasi anak sebagai konsumen. Munculnya iklan sebagai media penyampaian informasi akan mempengaruhi proses sosialisasi yang dilakukan terhadap anak. Unsur-unsur iklan yang dipaparkan secara tidak langsung ditujukan produsen untuk mempengaruhi konsumennya, terutama bagi anak-anak usia 9-12 tahun yang secara psikologis cenderung masih ingin mencoba hal-hal baru (Ardinsyah 2001). Namun, di sisi lain, adanya pengalaman anak dalam mengkonsumsi produk secara langsung juga mampu mempengaruhi keputusan pembelian anak. Menurut Moore dan Lutz (2000), bila dibandingkan dengan paparan iklan, pengalaman anak dalam mengkonsumsi produk memiliki pengaruh yang lebih positif dalam pembentukan sikap terhadap produk. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) Mengidentifikasi karakteristik anak yang mengkonsumsi produk makanan ringan, (2) Mengidentifikasi sikap, preferensi dan niat beli anak pada produk makanan ringan, (3) Menganalisis hubungan sikap, preferensi dan niat beli anak terhadap produk makanan ringan pada paparan iklan makanan ringan yang diikuti uji konsumen (perlakuan 1), (4) Menganalisis hubungan sikap, preferensi dan niat beli anak terhadap produk makanan ringan pada uji konsumen yang diikuti paparan iklan makanan ringan (perlakuan 2), (5) Menganalisis perbedaan antara sikap, preferensi dan niat beli pada perlakuan 1 dan perlakuan 2 dengan kontrol jenis kelamin, (6) Menganalisis pengaruh pemberian perlakuan dan kontrol jenis kelamin terhadap sikap, preferensi dan niat beli anak pada produk makanan ringan. Penelitian ini merupakan penelitian payung (bersama) di bawah bimbingan Prof.Dr.Ir.Ujang Sumarwan bersama Yurita, yang menekankan penelitiannya pada analisis niat beli berdasarkan iklan, sedangkan penelitian ini lebih menitikberatkan pada niat beli berdasarkan produk. Penelitian ini dilakukan di SDIT ALIYA Kota Bogor. Desain penelitian yang digunakan adalah eksperimental sejati yaitu post test factorial 2x2 design, dimana akan terdapat dua perlakuan yang diberikan kepada dua kelompok, yaitu kelompok laki-laki dan kelompok perempuan. Dua perlakuan yang diberikan kepada contoh adalah paparan iklan diikuti uji konsumen yang pada penelitian ini disebut perlakuan 1, serta uji konsumen diikuti paparan iklan yang disebut perlakuan 2. Contoh dalam penelitian ini adalah siswa kelas 6, dimana dilakukan pengacakan sebagai syarat penelitian eksperimental pada tiga kelas paralel hingga diperoleh empat kelompok yang masing-masing terdiri dari 15 orang anak, yaitu dua kelompok laki-laki dan dua kelompok perempuan. Analisis statistik yang digunakan dalam penelitian ini adalah crosstab, uji beda (Independent sampleT-test), uji korelasi Spearman, Two-Way ANOVA, dan regresi linear berganda.
Keyword: Experimental study, Advertising exposure, Consumer test, Children, Purchase intentions, Bogor Agricultural University

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: