Judul: Karakterisasi senyawa non volatil produk degradasi termal b-karoten
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk (1) mempelajari produk degradasi termal B- karoten di dalam medium minyak (2) mempelajari pengaruh waktu pemanan pada suhu 180°C terhadap degradasi termal ẞ-karoten didalam medium minyak. Sebelum diberi perlakuan, terlebih dahulu minyak sawit pucat (RBDPO) yang akan digunakan dianalisis sifat fisiko kimianya yaitu, bilangan asam, bilangan peroksida, bilangan iod, titik asap dan total karoten. Analisis bilangan peroksida diperoleh nilai sebesar 1.15 meq/kg minyak sedangkan menurut SNI (1987) maksimum 1.0 meq/kg minyak. Analasis terhadap bilangan asam diperoleh nilai sebesar 0.15 mg KOH/g minyak sedangakan menurut SNI (1987) maksimum 0.15 mg KOH/g minyak. Analisis terhadap bilangan iod diperoleh sebesar 56.39 g 12/100 g minyak sedangkan menurut SNI (1987) sebesar 50-55 g I₂/100 g minyak. Titik asap minyak sawit pucat diperoleh sebesar 231°C. Dari analisis tersebut dapat diketahui bahwa kondisi minyak sawit yang digunakan masih dalam keadaan baik. Analisis terhadap total karoten minyak sawit sawit pucat diperoleh sebesar 3.28 ppm. Jumlah ini sangat kecil. sehingga diharapkan produk degradasi yang terbentuk bukan dari minyak sawit pucat. Penelitian ini dilakukan dengan cara menambahkan ẞ-karoten sintetik ke dalam minyak sawit pucat sebanyak 800 ppm (sampel) kemudian dipanaskan pada suhu 180°C selama 0, 5, 10, 15 dan 30 menit. Sebagai kontrol digunakan minyak sawit pucat tanpa penambahan B-karoten sintetik yang mendapat perlakuan sama seperti sampel. Analisis total karoten terhadap sampel setelah pemanasan menunjukkan penurunan selama pemanasan. Saponifikasi sampel dan kontrol menunjukkan hasil (bagian yang tak tersabunkan) yang tidak berbeda. Saponifikasi terhadap sampel dengan waktu pemanasan 0, 5, 10, 15 dan 30 menit adalah 0.64%, 0.63%, 0.63%. 0.64% dan 0.63% sedangkan pada kontrol dengan waktu pemanasan yang sama adalah 0.63%, 0.63%, 0.64%, 0.64% dan 0.64%. Fraksinasi ekstrak (bagian yang tak tersabunkan) dengan kromatografi kolom menggunakan bahan pengepak alumina II-III. Fraksi A dilelusi dengan heksana/dietil eter 90/10 (v/v), fraksi B dengan heksana/dietil eter 70/30 (v/v), fraksi C dengan. heksana/dietil eter 60/40 (v/v), fraksi D dengan heksana/dietil eter 40/60 (v/v) sedangkan fraksi E dengan dietil eter 100 (v/v). Elusi dilakukan pada suhu 4-10°C
Keyword: 

Judul: Teknik pemekatan B-karoten minyak sawit kasar dengan transesterifikasi dan saponifikasi
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan metode terpilih dari beberapa cara pemekatan minyak sawit sehingga menghasilkan pekatan ẞ-karoten yang berguna untuk menanggulangi kekurangan gizi vitamin A, pemeliharaan alat reproduksi, sistem pertahanan tubuh, untuk sekresi lendir, pertumbuhan normal dan menekan timbulnya tumor ganas. Penelitian ini dilakukan dalam tiga tahap yaitu proses transesterifikasi, proses saponifikasi dan proses kombinasi transesterifikasi-saponifikasi Proses transesterifikasi adalah proses pengubahan trigliserida menjadi metilester menggunakan metanol dengan katalis sodium metoksida (NaOCH3) pada suhu 60°C selama 1 jam. Pada percobaan ini dilakukan penentuan beberapa kondisi untuk mendapatkan proses transesterifikasi yang optimum Untuk optimasi proses transesterifikasi yang menghasilkan metilester, terpilih kondisi dengan perbandingan molar metanol terhadap minyak sawit kasar. 8 1 dan penambahan persentase NaOH 1% Waktu satu jam pada suhu 60°C dipilih sebagai waktu proses yang optimum. Metilester yang didapat dengan dan tanpa penambahan pelarut ekstraksi tidak berbeda nyata dalam hal rendemen dan total karotenoidnya, sehingga dalam proses transesterifikasi ini tidak menggunakan penambahan pelarut ekstraksi Untuk menyempurnakan pemisahan antara metilester dengan gliserol maka kondisi dengan kecepatan putar 1250 rpm selama 5 menit dipilih sebagai kondisi pemisahan yang optimum Proses transesterifikasi dengan menggunakan kondisi-kondisi terpilih menghasilkan total karotenoid 787,35 ppm dengan kadar B-karoten 78,37% sehingga meningkatkan total karotenoid dan kadar B-karoten sebanyak 1.15 kali dari total karotenoid dan kadar ẞ-karoten minyak sawit kasar. ...
Keyword: 

Judul: Approximation of the Median of Poisson Distribution Using the Relation of Poisson-Gamma Distribution
Abstrak: A major drawback of median is that median cannot usually be defined in closed form, even in the cases where their distribution functions are known. This study gives an approximation of the closed form for the median of the Poisson distribution by using the relation of Poisson-Gamma distribution. The approximation uses elementary techniques based on the monotonicity of certain sequences involving tail probabilities of the Poisson distribution and the Central Limit Theorem. Furthermore, a closed form expression for the mean absolute deviation 􀜧|􀜰􀰒 􀵆 􀜯􀝁􀝀􁈺􀜰􀰒􁈻| is also studied. The median is relevant because of the fact that it minimizes the mean absolute deviation of a Poisson random variable (􀜰􀰒􁈻 by considering median as central tendency.
Keyword: