Judul: Kadar Delstrosa, Levulosa, Maltosa, serta Sukrosa Madu Segar dan Madu Bubuk dengan Bahan Pengisi Campuran Gum Arab dan Delstrin
Abstrak: Madu iilerupakan sumber karbohidrat yang komponen utamanya adalah gula berbentuk monosakarida yaitu levulosa dan dekstrosa. Madu bersifat higroskopis yaitu inenyerap air sehingga dapat menyebabkan kerusakan pada madu berupa fermentasi. Salah satu cara mengawetkan madu adalah pengeringan karena pengeringan dapat menghilangltan sebagian besar air dari madu. Pengeringan juga dapat mempermudah penanganan madu seperti pengemasan, penyimpanan maupun pengangkutannya.
Keyword: 

Judul: Pengaruh Komposisi Maltodekstrin terhadap Aktivitas Antioksidan Madu Bubuk Apis mellifera dengan Variasi Nektar
Abstrak: Madu merupakan salah satu produk alami yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber antioksidan. Pengolahan madu menjadi bentuk bubuk memiliki nilai tambah khususnya pada sektor industri pangan agar mudah disimpan dan dicampur dengan bahan pangan lain. Penelitian ini bertujuan menentukan komposisi terbaik maltodekstrin sebagai bahan pengisi untuk pembuatan bubuk madu berdasarkan aktivitas antioksidan. Madu bubuk diproduksi dengan teknik spray drying pada temperatur inlet 170oC dan temperatur outlet diatas 80oC. Maltodekstrin digunakan sebagai bahan pengisi madu bubuk dengan variasi komposisi sebesar 70%, 75%, dan 80%. Aktivitas antioksidan diukur menggunakan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukkan perbedaan komposisi maltodekstrin berpengaruh terhadap aktivitas antioksidan madu bubuk (p<0,05). Madu bubuk terbaik secara keseluruhan terdapat pada sampel Mangga 30% dengan nilai IC50 sebesar 57,272 mg/mL. Perbedaaan komposisi maltodekstrin berpengaruh terhadap aktivitas antioksidan madu bubuk (p<0,05). Komposisi madu bubuk terbaik didapat pada perbandingan madu dan maltodekstrin sebesar 30:70.
Keyword: antioxidant, composition, maltodextrin, powdered honey, spray drying

Judul: Studi Kasus Liver Neoplasia pada Anjing Shih Tzu
Abstrak: Liver neoplasia is the excessive and uncontrolled replication of hepatocytes that forms nodules visible in ultrasonography. The purpose of this study is to study and discuss the characteristic, diagnosis and treatment of liver neoplasm through the interpretation of ultrasonography and hematology in a Shih Tzu dog. Ultrasonography is conducted with a Chison Q8 ultrasound machine with a 5 to 7 MHz frequency convex probe on lateral recumbency. The blood cells, liver enzymes and nodules sizes were the main parameters in this study. The results in the period of three years from 2021 to 2023 were interpreted and supported with secondary data sources. The Shih Tzu dog is 14 years old in the year 2023 with a body weight of 5.21kg. No obvious clinical signs were observed during previous examinations. However, lethargy, vomiting and anorexia were recorded in its latest examination. Thrombocytosis, granulocytosis, high liver enzymes and hypoglycemia, which are some of the neoplastic clinical manifestations were also presented by this patient. Besides, liver neoplasm, spleen neoplasm and biliary sludge were the sonogram findings of this patient. The liver and spleen neoplasm was observed stable, while the biliary sludge volume fluctuated. The treatment strategy recorded is Ondansetron, Samylin®, Ornipural and Ursodeoxycholic acid.
Keyword: Blood biochemistry profile, Hematology, Liver Neoplasia, Shih Tzu, Ultrasonography