Judul: Rancang Bangun Mesin Pembuat Slurry Ice Untuk Penanganan Ikan Segar Di Atas Kapal Ikan
Abstrak: Ikan merupakan bahan makanan yang mudah rusak. Kualitas ikan terutama tingkat kesegarannya akan menurun secara signifikan apabila tidak ditangani dengan cepat dan benar. Penanganan yang umumnya dilakukan pada ikan di kapal penangkapan ikan yakni memberikan perlakuan dingin seperti menggunakan es balok, es curah, es tube, dan es slurry. Penggunaan slurry ice di Indonesia belum dilakukan dikarenakan mahalnya alat pembuat es slurry. Media pendingin ini memiliki banyak keunggulan diantaranya mampu melakukan proses pendinginan dengan cepat, biaya operasional murah, mudah dalam pengoperasian, ukuran alat dapat disesuaikan dengan kebutuhan. Tujuan umum penelitian ini adalah merancang dan membangun mesin slurry ice untuk menghasilkan slurry ice sebagai media pendingin dalam penanganan ikan segar diatas kapal. Tujuan khusus penelitian, yaitu: membuat desain dan kontruksi mesin slurry ice, menguji performa mesin dalam pembuat slurry ice di laboratorium dan menguji coba mesin slurry ice di kapal penangkap ikan. Data primer di ambil dengan metode experiment pada pembuatan mesin slurry ice dengan menggunakan program coolpack yang terkait dengan hubungan antara temperatur, tekanan, dan waktu. Untuk mengetahui unjuk kerja mesin slurry ice yang telah di buat tersebut dilakukan pengujian terhadap ketahanan komponen (durability). Penelitian ini juga menguji antara pendingian menggunakan media pendingin slurry ice dan media pendingin es balok pada uji penurunan suhu ikan air tawar dan ikan air laut. Data sekunder di peroleh dari instansi terkait, untuk mengetahui metode pendinginan yang di lakukan oleh nelayan selama ini pada operasi penangkapan ikan, serta mengetahui ketertarikan nelayan dalam penggunaan slurry ice. Hasil penelitian meliputi 1) komponen yang digunakan untuk mendesain dan mengkontruksi mesin slurry ice adalah kompresor, kondensor, receiver, katup expansi, SIG (slurry ice generator), filter and dryer, controler agitator, akumulator, dan storage tank serta menggunakan refrigerant R22. 2) Mesin slurry ice yang telah di kontruksi memiliki dimensi PxLxT adalah 55 cm x 45 cm x 92 cm, berat total 68 kg dengan kapasitas produksi 8 liter slurry ice, dalam waktu 30 menit, hal ini menunjukan kinerja yang baik. 3) uji produksi mesin slurry ice menunjukan unjuk kerja (durability) pada kompresor pada suhu dan kinerja yang normal. Suhu perbedaan pada kondensor in dan kondensor out menunjukan selisih rata-rata 5oC dari suhu 45oC menjadi 40oC dan pada SIG dapat menunjukan penurunan suhu pada pembuatan slurry ice dalam waktu 30 menit. 4) Pengujian terhadap penurunan suhu ikan Mas (Cyprinus carpio linnaeus) dengan menggunakan slurry ice mencapai titik 00C dalam waktu 14 menit sedangkan dengan menggunakan es balok hanya mencapai 2,50C , nilai P0.029< 0.05 (dengan =5%). Penurunan suhu Ikan kembung (Restrelliger neglectus) dengan menggunakan slurry ice mencapai titik 00C dalam waktu 12 menit sedangkan dengan menggunakan es balok mencapai 2,80C, nilai P 0.0003< 0.05 (dengan = 5%). Saran terhadap pengembangan mesin pembuat slurry ice lebih lanjut sebagai berikut : 1) perlu diperkenalkan mesin slurry ice untuk nelayan dan teknisi pendingin. 2) sistem slurry ice generator perlu dikembangkan agar kecepatan proses pembuatan slurry ice yang lebih cepat. 3) perlu pengembangan dan pengenalan mesin dan slurry ice lebih lanjut agar dapat di gunakan sebagai sistem dan media pendinginan seluruh ikan dikapal.
Keyword: konstruksi, model, rancangan, refrigerasi, slurry ice

Judul: Refrigerated Portable Refrigerated Fish Storage for Small Scale Fisheries
Abstrak: Metode penyimpanan ikan dengan suhu rendah merupakan salah satu proses penanganan yang sangat dibutuhkan untuk menjaga kualitas ikan pasca penangkapan. Penggunaan es sebagai media penyimpanan juga ternyata hanya dapat bertahan dalam waktu yang singkat serta seringkali memberikan kerusakan fisik pada ikan. Hal tersebut memunculkan ide untuk dapat membuat alternatif penyimpanan ikan berpendingin di atas kapal sebagai solusi dari masalah tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) membuat rancangan portable mini fish box; (2) mengetahui kebutuhan daya dan performa portable mini fish box; (3) mengetahui efisiensi biaya dalam pengoperasian portable mini fish box. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Mini Fish Box dapat dibangun dengan menggunakan sistem refrigerasi dengan dimensi 65x66x50 cm. Besar daya yang dibutuhkan portable mini fish box secara berturut-turut untuk kondisi tanpa beban dan beban 4 kg adalah 374,94 watt dan 651,93 watt dengan waktu yang dibutuhkan untuk mencapai suhu 5 oC adalah 34 menit pada kondisi berawan tanpa beban dengan suhu lingkugan berkisar 23-30 oC dan waktu terlama adalah 76 menit dengan kondisi terik berbeban pendinginan 4 kg dengan suhu lingkungan berada pada antara 30–36 oC. Portable mini fish box juga secara efektif dapat menghemat 90% dari biaya pendingin konvensional dengan biaya perkg ikan yang dikeluarkan hanya sebesar Rp127/kg hasil tangkapan., The method of storing fish at low temperatures is one of the handling processes that is needed to maintain the quality of fish after capture process. The use of ice as a storage medium also turns out only works in short time and often causes physical damage to fish. This gave rise to the idea of creating an alternative to refrigerated fish storage on board as a solution to this problem. The objectives of this research are: (1) to design a portable refrigerated fish storage; (2) determine the power and performance requirements of a refrigerated portable storage; (3) find out the cost efficiency in operating a refrigerated portable storage compare to traditional fish storage. The results of this study indicate that a portable storage can be built using a refrigeration system with dimensions of 65x66x50cm. The power requirements required for a refrigerated portable storage respectively for no-load and 4 kg load conditions are 374.94 watt and 651.93 watt with the time needed to reach 5 oC temperature is 34 minutes in cloudy conditions without load and the longest time is 76 minutes in hot conditions. 4 kg cooling load. The refrigerated portable storage can also effectively save 90% of the cost of conventional coolers with a per kg fish cost of only Rp127 per kg of catch.
Keyword: efisiensi biaya, kesegaran ikan, portable mini fish box, cost efficiency, fish quality

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: