Judul: Produksi daging angsa lokal
Abstrak: Angsa termasuk unggas air (waterfowl) dan telah dikenal sebagai ternak unggas terutama di pedesaan, namun masyarakat belum terbiasa mengkonsumsi dagingnya, seperti unggas lain. Angsa mempunyai banyak keistimewaan antara lain tahan terhadap penyakit dan mudah dalam pemeliharaan. Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari produksi bagian tubuh yang dapat dikonsumsi dan bagian tubuh yang tidak dapat dikonsumsi dari angsa lokal. Penelitian ini dilakukan pada angsa lokal berjumlah 20 ekor jantan dan betina yang telah dipelihara di Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, sehingga sudah menyesuaikan diri dalam satu lingkungan. Pemberian makanan dan minuman dilakukan secara ad libitum. Sebelum dilakukan pemotongan angsa dipuasakan terlebih dahulu selama 12 jam dan air minum tetap diberikan. Data dianalisis dengan menggunakan persamaan pertumbuhan dari Huxley (1932) model Y axb, dimana X = adalah peubah bebas dan Y adalah parameter yang diukur. Konstanta a adalah intersep dan b merupakan koefisien pertumbuhan. Pengaruh jenis kelamin terhadap parameter dianalisis dengan menggunakan analisis peragam model : Yij B(Xij + eij ). = μί + Hasil penelitian menunjukkan bahwa bobot setengah karkas tidak dapat dikonsumsi, bobot jeroan dapat dikonsumsi dan bobot total karkas tidak dapat dikonsumsi mempunyai waktu pertumbuhan yang dini (b<1.0), bobot setengah karkas dapat dikonsumsi dan bobot total karkas dapat dikonsumsi mempunyai waktu pertumbuhan yang lambat (b>1.0). Persentase bobot jeroan dapat dikonsumsi, bobot setengah karkas tidak dapat dikonsumsi dan bobot total karkas tidak dapat dikonsumsi akan berkurang dengan semakin meningkatnya bobot badan. Persentase bobot setengah karkas dapat dikonsumsi dan bobot total karkas dapat dikonsumsi akan bertambah dengan semakin bertambahnya bobot badan. Pengaruh jenis kelamin tidak berbeda nyata pada semua parameter, kecuali bobot kaki yang berbeda sangat nyata (P< 0.01) pada bobot potong dan bobot tubuh Kosong yang sama…
Keyword: 

Judul: Pertumbuhan dan Perkembangan karkas Komersial dasn Komponennya pada Angsa Lokal (Anser cygncides)
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor dari bulan Juli sampai pertengahan Oktober 1991. Materi yang digunakan adalah angsa yang berjumlah 16 ekor yang terdiri atas 8 ekor jantan dan 8 ekor betina dengan kisaran bobot potong 2040 gram sampai 4100 gram untuk jantan dan 2080 gram sampai 3900 gram untuk betina. Tujuannya adalah untuk mempelajari pertumbuhan potongan karkas komersial dan komponennya pada angsa. Analisis mengikuti fungsi pertumbuhan Y = axb, yang diubah menjadi persamaan regresi linier dalam bentuk log Y log a blog X. Pengaruh jenis kelamin terhadap peubah yang diamati digunakan sidik peragam. Pertumbuhan potongan komersial relatif terhadap bobot tubuh kosong baik pada jantan, betina maupun gabungannya, leher, pinggul dan pangkal paha, punggung (gabungan), paha (betina) memperlihatkan nilai b1.0 (masak sedang); punggung (betina), paha (jan- tan dan gabungan) mempunyai nilai b / 1.0 (masak di- ni); dada dan sayap mempunyai nilai b> 1.0 (masak lambat). Leher jantan (116.5 g) nyata lebih besar dari leher betina, paha jantan (144.4 g) nyata lebih besar dari paha betina (120.12 g). Pertumbuhan potongan komersial relatif terhadap bobot karkas kanan, leher (betina), punggung (jantan dan gabungan), sayap (jantan, betina dan gabungan ) adalah konstan (b= 1.0); leher (jantan dan gabungan) punggung (betina), pinggul, pangkal paha dan paha baik untuk jantan, betina maupun gabungan mempunyai nilai b1.0 dan potongan dada mempunyai nilai b> 1.0. Jenis kelamin mempunyai pengaruh yang sangat nyata (P/0.01) terhadap koefisien pertumbuhan (b) untuk potongan punggung dan nyata (P0.05) terhadap nilai intersep (a) untuk potongan leher dan paha terhadap bobot tubuh kosong. Jenis kelamin mempunyai pengaruh yang nyata (PL 0.05) terhadap koefisien pertumbuhan (b) untuk potongan leher dan punggung dan terhadap nilai intersep (a) untuk potongan leher dan paha terhadap bobot karkas kanan. Pada bobot karkas kanan yang sama (951.25 gram) bobot leher jantan (117.60 gram) lebih besar dari bobot leher betina (102.37 gram); bobot paha jantan (144.99 gram) lebih besar dari bobot paha betina (119.61 gram). Pertumbuhan komponen karkas relatif terhadap bobot tubuh kosong, mempunyai persentase pertumbuhan yang berkurang untuk tulang (betina dan gabungan) dengan nilai b/1.0 persentase pertumbuhan yang meningkat untuk bobot otot b 1.0 dan persentase yang konstan untuk kulit, lemak dan tulang (jantan) dengan nilai b 1.0. Pertumbuhan komponen karkas relatif terhadap bobot karkas kanan, persentase tulang dan kulit (jantan dan gabungan) memperlihatkan nilai b/1.0; persentase lemak dan kulit (betina) memperlihatkan nilai b= 1.0; persentase otot meningkat (b>1.0). Jenis kelamin tidak berpengaruh baik terhadap koefisien pertumbuhan (b) maupun intersepnya (a) komponen karkas relatif terhadap bobot tubuh kosong dan terhadap bobot karkas kanan, tetapi tulang jantan nyata lebih berat (202.65 gram) dari tulang betina (183.92 gram) pada bobot karkas kanan (951.25 gram).
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: