Judul: Implementation of Halal Assurance System and Business Development Analysis in Dakara Coffee Bogor
Abstrak: Dakara Coffee merupakan kafe menyajikan menu masakan dan minuman yang beraneka ragam. Status halal dari Dakara Coffee sendiri belum dapat dipastikan. Hal ini disebabkan kurangnya pengetahuan dari manajemen Dakara Coffee mengenai keamanan dan kehalalan pangan menurut LPPOM MUI. Penelitian ini bertujuan untuk membantu Dakara Coffee memenuhi persyaratan HAS 23000. Identifikasi yang dilakukan pada penelitian ini berupa identifikasi primer dan sekunder untuk menerapkan Manual SJH. Manual SJH dirancang secara sederhana berdasarkan kondisi nyata Dakara Coffee dengan berisikan 11 kriteria SJH. Hasil penelitian menunjukan terdapat beberapa bahan makanan dan minuman yang teridentifikasi tidak sesuai dengan kriteria HAS 23000 dan belum memiliki dokumen pendukung. Berdasarkan kekurangan tersebut, maka direkomendasikan beberapa perbaikan seperti mengganti bahan yang tidak sesuai HAS 23000, melengkapi dokumen bahan makanan dan minuman. Prioritas utama untuk pengembangan bisnis Dakara Coffee berdasarkan metode AHP yang digunakan adalah lokasi, yang diikuti dengan berbagai aspek lainnya seperti manajemen halal, strategi branding, inovasi produk, dan manajemen organisasi
Keyword: Cafe, Halal Assurance System, HAS Manual, AHP Method

Judul: Implementasi Manual Sistem Jaminan Halal dan Keamanan Pangan di Kafe Terminal O Bogor.
Abstrak: Kafe Terminal O menyajikan menu masakan dan minuman yang beraneka ragam. Kafe Terminal O belum pernah diuji pemenuhannya terhadap persyaratan keamanan pangan, hygiene sanitasi, serta persyaratan sertifikasi halal HAS 23000 sehingga keamanan dan kehalalannya belum terjamin. Penelitian ini bertujuan memaksimalkan semua kriteria Sistem Jaminan Halal (SJH) yang disusun dalam sebuah manual SJH dan uji coba penerapannya di kafe Terminal O. Manual SJH dibutuhkan sebagai panduan teknis untuk memenuhi persyaratan keamanan pangan, hygiene sanitasi, serta kehalalan dari produk yang dihasilkan. Manual SJH disusun berdasarkan kondisi nyata kafe Terminal O dan berisi tentang kriteria-kritera implementasi sistem jaminan halal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa manual SJH dapat diimplementasikan kecuali pada kriteria yaitu fasilitas, audit eksternal dan sebagian persyaratan bahan. Beberapa fasilitas masih diperlukan perbaikan seperti membutuhkan ruangan yang rapat serangga serta letak toilet yang dekat dengan dapur perlu ditata ulang. Pelatihan internal sudah dilakukan di kafe Terminal O namun belum melakukan pelatihan eksternal dari LPPOM MUI sehingga perlu segera dilaksanakan. Beberapa bahan seperti daging ayam juga belum memiliki dokumen pendukung kehalalan yang sah seperti sertifikat halal atau memerlukan audit pemasok yang dilakasanakan oleh LPPOM MUI. Berdasarkan hal tersebut maka diusulkan perbaikan yaitu melengkapi dokumen pendukung untuk bahan, mengikuti audit eksternal HAS 23000 dan merancang ulang tata letak ruangan sehingga dapat dilakukan implementasi secara keseluruhan.
Keyword: manual, kafe, keamanan pangan, sistem jaminan halal

Judul: Elektrodeposisi Film Tipis Semikonduktor Cu2ZnSnS4 (CZTS) pada Substrat Kaca ITO
Abstrak: Semiconductor Cu2ZnSnS4 (CZTS) thin film that can be used as absorber layers on solar cell module was made via electrodeposition method. CZTS thin film was electrodeposited on the surface of a silicate glass coated with a thin layer of indium tin oxide (ITO). Deposition process was done using potentiostatic mode at room temperature with a potential of 1.05 V for 30, 45, and 60 minutes, followed with annealing the film at 2 different temperatures, 500 ºC using furnace and 180 ºC using hot plate, both treatments for 45 minutes in N2/H2S atmosphere. The X-ray difractograms were analyzed using Match 2 program and showed that the CZTS thin films had kesterit crystalline structure, with a low percentage of CZTS phase. The thin film also contained secondary phases such as Cu2S, ZnS, and SnS. The obtained CZTS thin films had a thickness between 1.039 and 1.676 μm. Absorption study showed that the band gap energy of CZTS thin films which was annealed using furnace ranged from 1.50 to 1.52 eV, whereas that annealed using the hot plate was not observed. The band gap energy value showed that CZTS thin films can be used as sunlight absorber layers on solar cell. The formation of CZTS crystal film on this investigation was effectively performed using furnace annealing process at a temperature of 500 ºC with deposition time of 45 minutes.
Keyword: Thin film, Electrodeposition, Cu2ZnSnS4