Judul: Rekayasa Paket Agroindustri Kecil Pedesaan Komoditi Mie Kering dari Tepung Terigu dan Tepung Ubi Kayu
Abstrak: Agroindustri yang potensial untuk dikembangkan adalah agroindustri yang tidak tergantung pada bahan impor sebingga hasil pertanian dapat terserap pada sektor industri tersebut. Tepimg terigu yangdigunakan sebagai bahan baku dalam industri pangan sampai saat ini masih impor yang setiap tahunnya diperkirakan akan meningkat sejalan dengan pertambahan jumlah penduduk. Upaya untuk mencari bahan lain yang dapat menggantikan sebagian tepung terigu sangat diperlukan, misalnya dengan menggunakan tepung ubi kayu. Tepung ubi kayu adalah tepung yang dihasilkan dari penghancuran atau penepungan ubikayu yang telah dikeringkan. Penggunaan tepung ubi kayu diarahkan sebagai pemasok industri menengah atau industri hilir dalam rangka diversifikasi produk pangan olahan lainnya. Industri kecil pedesaan komoditi mie kering dari tepung ubi kayu direncanakan akan direalisasikan di Kecamatan Leuwiliang Kabupatan Bogor. Usaha tani ubi kayu di Kecamatan Leuwiliang tahun J 997 sebesar 6,6 persen dari seluruh areal pertanian yang ada di Leuwiliang (9.463 ha), tetapi produksi yang dihasilkan cukup banyak sebesar 8.759 ton dan sampai saat ini seluruh produksi tersebut dijual dalam keadaan segar.
Keyword: 

Judul: Rekayasa paket agroindustri kecil pedesaan produk pangan darurat dari ubi jalar
Abstrak: Agroindustri sebagai industrialisasi di sektor pertanian yang memanfaatkan hasil pertanian lokal menjadi satu pilihan strategis untuk meningkatkan ketahanan pangan masyarakat. Keberadaannya menjadi penting karena agroindustri ini diharapkan mampu memenuhi kebutuhan pangan masyarakat sewaktu datangnya musim kering atau krisis pangan dan sewaktu keadaan normal agroindustri ini mampu menghasilkan produk komersil yang dapat memberikan keuntungan bagi industri dan masyarakat sekitarnya. Salah satu hasil pertanian yang potensial untuk dikembangkan adalah ubi jalar. Ubi jalar dapat menjadi bahan baku pembuatan berbagai jenis makanan. Tepung ubi jalar dapat menggantikan peran tepung terigu yang selama ini diimpor pada pembuatan berbagai makanan seperti kue kering (cookies). Penggunaan tepung ubi jalar dapat diarahkan sebagai pasokan berbagai kebutuhan industri menengah dan hilir baik pangan maupun pakan. Agroindustri ini dikemas dalam bentuk paket bisnis yang berisi informasi menyeluruh yang dibutuhkan bagi pendirian suatu agroindustri kecil berbasiskan bahan baku lokal seperti ubi jalar. Informasi tersebut meliputi informasi bahan baku, pemasaran, teknis teknologis dan finansial atau pembiayaan proyek industri. Agroindustri kecil pedesaan produk pangan olahan dari ubi jalar rencananya akan didirikan di Kecamatan Leuwiliang sebagai daerah potensial penghasil ubi jalar di Kabupaten Bogor, dengan produk olahan pangan darurat berupa kue kering (cookies) dari tepung ubi jalar dan tepung terigu. Usaha pertanian ubi jalar di Kecamatan Leuwiliang pada tahun 1997 menempati lahan seluas 918 ha dengan produksi sebesar 10.835 ton. Lahan ini paling besar jika dibandingkan luasan lahan yang digunakan untuk usaha palawija lainnya. Selama ini pemanfaatan ubi jalar hanya sebatas makanan rebus dan goreng...
Keyword: 

Judul: Mitochondrial DNA Gene Organization and Phylogenetic Relationship of Naja siamensis
Abstrak: Naja siamensis is one of Asiatic cobra in the Family of Elapidae, known as a cryptic snake. It has many morphological variations that lead to misidentification. Misidentification can cause the wrong concept in developing antivenom types due to high snakebite cases occur in Thailand. Thus, an accurate species identification using a molecular approach is crucially required. Mitochondrial DNA has been used widely in snake molecular studies. These studies were aimed to determine the arrangement of the N. siamensis partial mitochondrial genes using reptile-oriented primers and to reveal the phylogenetic relationship among other species of Asian cobra. DNA extraction was carried out based on the standard DNA salting-out protocol and was conducted by bioinformatics analysis using BLASTn and MEGA 6 software. Gene annotation was performed against N. kaouthia complete genome. A total of 3121 bp of N. siamensis mtDNA genes were sequenced consisting of partial of six regions: 16S rRNA, ND1, tRNA-Ile, CRII region, tRNA-Leu, tRNA-Gln, and COI genes. The mtDNA gene organization of N. siamensis was predicted to has a similar pattern with the common Elapidae mtDNA gene organization. This study showed that there is a monophyletic form in Naja genus and N. kaouthia is the closest species with N. siamensis based on partial 16S rRNA and ND1 gene.
Keyword: 16S rRNA, Elapidae, ND1, phylogenetic relationship