Judul: Pola konsumsi susu serta pengaruhnya terhadap status gizi anak keluarga peternak sapi perah
Abstrak: Tujuan umum penelitian adalah untuk mengetahui pola konsumsi susu serta pengaruhnya terhadap status gizi anak keluarga peternak sapi perah. Adapun tujuan khusus dari penelitian ini adalah: (1) Mempelajari karakteristik sosial ekonomi keluarga peternak sapi perah, (2) Menganalisis preferensi keluarga peternak sapi perah terhadap susu, (3) Menganalisis frekuensi dan jumlah konsumsi susu serta pengaruhnya terhadap kecukupan gizi, (4) Menganalisis status gizi anak keluarga peternak sapi perah, (5) Menganalisis hubungan konsumsi susu terhadap status gizi anak, (6) Menganalisis faktorfaktor yang berpengaruh terhadap konsumsi susu dan (7) Menganalisis faktorfaktor yang berpengaruh terhadap status gizi anak keluarga peternak sapi perah. Penelitian ini bersifat deskriptif dan menggunakan metode survey dengan desain Cross Sectional Study. Penelitian ini dilakukan di Desa Cibeureum, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor. Penelitian dilaksanakan selama 2 bulan yaitu dari bulan Januari hingga Februari 2010. Populasi dalam penelitian ini adalah keluarga peternak yang tinggal di Desa Cibeureum, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor. Kriteria keluarga peternak yang di ambil sebagai contoh adalah yang memiliki ternak sapi perah sendiri dan sudah berkeluarga. Contoh yang dipilih sesuai kriterianya sebanyak 30 keluarga. Hubungan antara variabel yang diteliti dianalisis dengan menggunakan uji korelasi pearson, sedangkan uji regresi linier digunakan untuk menganalisis faktor-faktor yang berpengaruh terhadap konsumsi susu serta status gizi anak keluarga peternak sapi perah. Rata-rata besar keluarga contoh adalah 4.03±0.999 orang. Sebagian besar contoh memiliki jumlah keluarga pada kisaran ≤ 4 orang (kecil) dengan persentase 70%. Berdasarkan uji korelasi pearson tidak ada hubungan yang nyata antara besar keluarga dengan komsumsi susu (p>0.05). Begitu pula dengan konsumsi pangan, besar keluarga tidak ada hubungan yang nyata antara besar keluarga dengan konsumsi pangan (r= -0.189;p>0.05). Sebaran umur contoh ayah paling banyak tersebar pada umur 41-50 tahun sebesar 46.7%, sedangkan sebesar 50% sebaran umur contoh ibu tertinggi pada umur 31-40 tahun. Pada sebaran umur contoh anak paling tinggi pada umur 11-20 tahun sebesar 50.8%. Sebagian besar contoh yang berjenis kelamin laki-laki sebesar 52.1%, sedangkan yang berjenis kelamin perempuan sebesar 47.9%. Pendapatan per kapita keluarga contoh berkisar antara Rp.50.000 - Rp.1.333.333 per bulan dengan rata-rata Rp.452.078±347.595 per bulan. Berdasarkan garis kemiskinan yang ditetapkan BPS Propinsi Jawa Barat (2008) yaitu di pedesaan Rp.155.367 kapita per bulan. Sebagian besar keluarga contoh tergolong tidak miskin sebesar 70% dan selebihnya tergolong miskin sebesar 30%. Berdasarkan analisis korelasi pearson bahwa pendapatan keluarga dengan jumlah sapi perah sangat berhubungan nyata (r=0.486;p<0.01). Pendidikan ayah terbanyak adalah tamat SD (43.3%), sedangkan tamat SMA sebesar 26.7%. Pendidikan ibu terbanyak adalah tamat SD (43.3%) dan tamat SMP (43.3%). Berdasarkan analisis yang telah dilakukan dengan menggunakan uji korelasi pearson bahwa antara pendidikan orang tua dengan konsumsi susu menunjukkan tidak ada hubungan yang nyata (p>0.05). Hasil ini menunjukkan bahwa pendidikan orang tua tidak mempengaruhi konsumsi susu pada keluarga peternak sapi perah.
Keyword: Milk consumption, Nutritional status, Dairy farmers families

Judul: Analisis permintaan konsumen keluarga terhadap susu segar pada kasus perusahaan peternakan sapi perah di Bogor
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Kotamadya Bogor, Jawa Barat mulai tanggal 28 Mei sampai tanggal 25 Juni 1990. Penelitian dipusatkan kepada aspek permintaan susu segar dan bertujuan untuk: (1) mengetahui karakteristik sosial ekonomi para pelanggan susu segar dan (2) mengetahui variabel-variabel yang mempengaruhi besarnya permintaan susu segar dan sampai berapa jauh derajat kepekaan permintaan terhadap perubahan variabel yang mempengaruhinya. Penelitian dilakukan dengan metode survey dengan tek- nik wawancara dan observasi lapang. Responden yang dijadikan objek penelitian adalah pelanggan susu segar pada perusahaan peternakan sapi perah Mamalia yang telah berlangganan selama dua tahun. Data diolah dengan tabulasi. Pendu- gaan fungsi permintaan susu segar digunakan model korelasi, sedangkan hubungan antara permintaan susu segar dengan selera konsumen digunakan Korelasi Tata Jenjang Spearman. Hasil analisis regresi untuk permintaan susu segar keluarga menunjukkan bahwa variabel yang berpengaruh nyata adalah variabel tingkat pendapatan (p0.01), variabel jum- lah keluarga (p0.01) dan jumlah balita (p/ 0.01). Hasil analisis data menunjukkan besarnya konsumsi su- su segar keluarga rata-rata 16.56 + 6.88 liter setiap bulannya. Disamping itu responden mengkonsumsi susu olahan yaitu susu bubuk sebesar 15.38 + 9.62 liter setara susu segar se- tiap bulannya dan susu kental masis sebesar 1.60 + 1.02 liter setara susu segar. Nilai koefisien korelasi masing-masing variabel penjelas yang digunakan yaitu harga susu segar, harga susu bubuk, pendapatan keluarga, jumlah keluarga, jumlah balita dan tingkat pendidikan ibu rumah tangga secara berturut- turut adalah 0.139, 0.194, 0.600, 0.427, 0.350 dan 0.073. Elastisitas permintaan masing-masing variabel penjelas yang digunakan yaitu harga susu segar sebesar -0.440, harga susu bubuk sebesar 0.179, pendapatan keluarga 0.424, jumlah keluarga 0.520, jumlah balita 0.107 dan tingkat pen- didikan ibu rumah tangga sebesar 0.305…dst
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: