Judul: Kajian Potensi Susu Substandar dalam Menekan Pertumbuhan Sel Kanker
Abstrak: Susu sapi substandar masih banyak dihasilkan oleh peternak - peternak sapi di Indonesia. Susu sapi terse but tidak dapat diterima oleh industri pengolahan susu karena kualitasnya masih di bawah standar yang ditetapkan pemerintah. Selama ini susu substandar terse but dijadikan makanan untuk anak sapi dan biasa dicampur dengan susu yang kualitasnya lebih bagus oleh peternak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melakukan kajian terhadap pembuatan susu substandar fermentasi dengan kultur bakteri lokal (Lactobacillus F2) dan mempelajari aspek kesehatan produk susu substandar fermentasi khususnya tentang aktivitas antiproliferasinya pada pertumbuhan sel kanker.
Keyword: 

Judul: Kajian aktivitas antiproliferasi susu substandar yang diCermentasi dengan Lactobacillus easel subsp. rhamnosus
Abstrak: Usaha petemakan sapi perah di Indonesia merupakan salah satu usaha yang berperan sangat penting dalam menghasiIkan protein hewani. Tetapi, usaha ini pada umumnya masih bersifat tradisional atau petemakan rakyat (>90 %) sehingga kualitas susu segar yang dihasilkan belum dapat memenuhi persyaratan minimal secara keseluruhan atau disebut juga susu substandar (Chairunnisa, 1997). Penelitian ini bertujuan untuk melakukan kajian terhadap pemanfaatan susu substandar menjadi produk fennentasi, mempelajari aspek kesehatan produk susu substandar fennentasi khususnya tentang aktivitas antiproliferasinya pada pertumbuhan sel kanker (K-562) dan mempelajari kemungkinan pengembangan produk tersebut sebagai produk pangan sehat (healthJooel). Pengujian kemumian dari bakteri Lactobacillus case; subsp. rhamnosus, meliputi uji pewamaan Gram, uji katalase dan uji terhadap sifat fermentasi. Hasil pengujian memmjukkan kultur yang digunakan bersifat Gram positif, katalase negatif dan memiliki sifat homofennentatif. Pada penelitian berikutnya dilakukan proses fermentasi yang terlebih dahulu dilakukan pengujian terhadap bahan baku susu (standar dan substandar) untuk mengetahui karakteristik bahan baku susu tersebut. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa bahan baku susu standar memiliki berat jenis 1.028, jumlah total mikroba (direct microscope count) 3.4 x 10 sell rol dan total padatan sebesar 13.69 %, sedangkan susu substandar memiliki berat jenis 1.020, total mikroba (direct microscope count) 2.5 x 106 sellml dan total padatan sebesar 8%. Berdasarkan analisis statistik dengan uji sidik ragam diperoleh basil bahwa total asam laktat tidak dipengaruhi oleh jenis susu, sedangkan nilai pH dipengaruhi oleh jenis susu. Total asam tertinggi pada susu standar dan substandar terfermentasi yaitu sebesar 2.04 % pada susu fennentasi yang diinokulasi dengan 6 % starter dan lama fennentasi 4 hari. Total asam ini tidak dipengaruhi oleh jenis susu. Nilai pH susu standar terfermentasi cendenmg lebih rendah dibandingkan susu substandar terfermentasi. Total BAL untuk kedua jenis susu fennentasi cenderung stabil selama 4 hari fermentasi. Hasil uji organoleptik menunjukkan bahwa susu standar dan substandar terfermentasi yang diinokulasi dengan 4 % starter lebih disukai dibandingkan dengan susu fennentasi yang diinokulasi dengan 2 % starter maupun 6 % starter. Sehingga pada uji aktivitas antiproliferasi digunakan susu fermentasi tersebut. Pada pengujian aktivitas antiproliferatif digunakan dna perlakuan yaitu menggunakan sampel susu fennentasi (standar dan substandar) yang masih mengandung BAL hidup dan yang tidak mengandung BAL hidup. Dari hasil uji ini diperoleh basil bahwa susu standar terfennentasi cenderung mempunyai daya bambat terhadap sel K-562 yang lebih besar dibandingkan perlakuan lainoya, tetapi susu substandar juga memiliki potensi untuk menghambat proliferasi sel K-562. Selain itu, susu fennentasi yang mengandung bakteri hidup maupun yang tidak mengandung bakteri hidup. keduanya menunjukkan aktivitasnya dalam menghambat proliferasi sel K-562.
Keyword: 

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: