Judul: Profil Komposisi Asam Lemak pada Susu Formula di Indonesia.
Abstrak: Kandungan dan kualitas minyak pada formula bayi berperan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan bayi. Beragam minyak nabati digunakan sebagai penyusun komposisi minyak pada susu formula dengan tujuan memenuhi kandungan zat gizi yang diperlukan. Namun, studi mengenai karakteristik kandungan dan profil minyak pada susu formula masih sangat terbatas. Penelitian ini bertujuan karakterisasi profil asam lemak dan mengidentifikasi penyusun minyak campuran dalam formula bayi komersial di Indonesia. Sampling dilakukan dengan mengidentifikasi susu formula yang terdaftar di Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) dengan metode stratified random sampling. Terdapat 361 produk formula teregistrasi di BPOM(per Maret 2018). Sebanyak 50 sampel dipilih dan diklasifikasikan menurut kategori pangan BPOM 13.1 dengan proporsi tiap kategori yakni 13.1.1 formula bayi (0-6 bulan) (22%), 13.1.2 formula lanjutan (6- 12 bulan) dan pertumbuhan (1-3 tahun) 62%, dan 13.1.3 formula khusus 16%. Hasil ekstraksi lemak formula dengan metode Folch pada susu formula menunjukkan kadar lemak 4.93 – 23.79% (bb). Secara keseluruhan kadar lemak hasil analisis memiliki nilai yang lebih rendah daripada kadar pada label. Analisis profil asam lemak dengan metode AOCS-Ce2-66 menunjukkan perbedaan signifikan pada kandungan asam lemak palmitat, oleat, dan linoleat, serta asam kaprilat dan asam kaprat antar kategori susu formula. Kandungan profil asam lemak seluruh sampel telah memenuhi regulasi BPOM. Identifikasi dugaan kandungan jenis minyak nabati dengan metode profil asam lemak dan pemetaan principle component analysis (PCA) menghasilkan 9 pola susunan campuran minyak pada sampel susu formula. Pola campuran minyak kedelai, kelapa sawit, kelapa, dan oleat bunga matahari merupakan pola yang memiliki proporsi terbesar (58%) pada formula di Indonesia. Proporsi susu formula yang menggunakan minyak sawit sebanyak 90% dari total sampel.
Keyword: asam lemak, campuran lemak, formula bayi, minyak sawit

Judul: Keragaman Kandungan Asam Lemak Esensial Asi Dan Tingkat Kecukupannya Pada Bayi Di Indonesia.
Abstrak: Saat ini, defisiensi asam lemak esensial menjadi salah satu masalah yang menjadi perhatian dunia global, terutama di negara-negara berkembang. Dimana asam lemak esensial yang meliputi asam lemak linoleat (omega 6), linolenat (omega 3), ARA dan DHA berperan penting dalam fungsi penglihatan dan perkembangan otak yang normal. Banyak studi telah membuktikan bahwa ada kaitan yang erat antara asupan pangan ibu dengan komposisi asam lemak ASI. Secara umum, penelitian ini bertujuan untuk untuk menganalisis keragaman kandungan dan tingkat konsumsi asam lemak esensial ASI pada berbagai wilayah di Indonesia. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah: 1)mengidentifikasi karakteristik ibu, 2)mengidentifikasi pola kebiasaan makan ibu, 3)menganalisis keragaman kandungan asam lemak esensial ASI yang berbeda wilayah, 4)menganalisis tingkat konsumsi asam lemak esensial ASI pada bayi yang berbeda wilayah, 5)menganalisis hubungan antara pola kebiasaan makan dan kandungan asam lemak esensial ASI,6)menganalisis tingkat kecukupan asam lemak esensial ASI pada bayi yang berbeda masa laktasi dan wilayah,dan 7)menganalisis hubungan antara pola makan dan kandungan asam lemak esensial ASI. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari 2014 hingga Juli 2014 dengan menggunakan desain studi cross sectional. Penentuan lokasi dan pengambilan sampel dari setiap provinsi tersebut dilakukan dengan memilih dua desa dengan jumlah penduduk yang paling/relatif padat dan terdapat sejumlah ibu menyusui dengan masa laktasi (3-5 bulan, 6-8 bulan, 9-11 bulan, dan 12-23 bulan) yang memiliki kriteria yakni berusia 25-40 tahun, bersuku bangsa asli wilayah setempat, berstatus gizi normal, tidak melahirkan bayi kembar, menyusui hanya satu bayi, tidak sedang berpuasa, jumlah anak maksimal 3 orang, tidak merokok dan meminum alkohol, dan tidak sedang mengikuti terapi penyakit khusus (hiperlipidemia, diabetes,dan penggunaan obat kortikosteroid), bersedia mendonasikan ASI (minimum 100 ml), dan menandatangani inform consent. Total responden terdapat sebanyak 76 orang yang terdiri atas 19 orang dari masing-masing kelompok masa laktasi 3-5 bulan dan 12-23 bulan, 18 orang dari kelompok masa laktasi 6-8 bulan, dan 20 orang dari kelompok masa laktasi 9-11 bulan. Jenis data yang dikumpulkan meliputi karakteristik individu ibu (usia, paritas, tinggi badan, berat badan, lokasi tempat tinggal, tingkat pendidikan, dan besar pendapatan keluarga), kebiasaan makan (jenis dan frekuensi pangan sumber lemak dan jumlah sumber asam lemak esensial dan sumber laktagogum), dan kandungan asam lemak ASI (kadar lemak dan total asam lemak, komposisi asam lemak, dan kadar asam lemak esensial). Analisis kadar asam lemak dilakukan dengan menggunakan metode gas kromatografi. Pengolahan data primer menggunakan software Microsoft Excel 2007 dan SPSS for Windows versi 16.0. dengan uji korelasi Spearman,Pearson, dan uji ANOVA. Karakteristik usia, paritas, dan status gizi ibu tidak berbeda nyata antar wilayah (p>0.05) dan ketiga variabel tersebut telah memenuhi kriteria inklusi. Pendapatan keluarga dan pendidikan berbeda nyata antar wilayah (p<0.05), dimana pendapatan wilayah Sulawesi Selatan lebih tinggi dibandingkan wilayah lain, sedangkan pendidikan terakhir ibu wilayah Sumatera Barat (SMA/sederajat) lebih tinggi dibandingkan wilayah lain(SD/sederajat). Telur, ikan air tawar, ikan air laut, dan santan lebih banyak v dikonsumsi oleh responden dari Sulawesi Selatan dibandingkan wilayah lain (P<0.05), sedangkan daging merah lebih banyak dikonsumsi responden dari Sumatera Barat (P<0.05). Responden Jawa Barat lebih banyak mengkonsumsi kacang-kacangan dan hati, namun hal ini tidak berbeda signifikan (P>0.05). Kadar lemak dalam 100 ml ASI berkisar 2.93 hingga 4.79 gram dan
Keyword: Asam lemak esensial, ASI, pola makan, masa laktasi, lokasi, Indonesia

Judul: Pembuatan Database dengan Pendekatan Event-based Spatiotemporal
Abstrak: The need of information about geographical changes is increasing. Therefore we need a concept for storing data to represent dynamic geographical phenomena especially the spatial object evolution. An Event-based Spatiotemporal approach is propose to overcome this problem (Wang 2005). The new definitions about version, process, and event allow us to describe how an object evolves during its evolution period. This research aims to implement an Event-based Spatiotemporal approach into Microsoft Access. As a result, we can get the information about an object evolution from spatiotemporal query such as show the location of Forest A at a given time and show the soil type of Forest A at a given time. These queries make analyze a spatial object easier.
Keyword: