Judul: Karakteristik Fisik dan Kadar NaCl serta Total Mikroba Telur Puyuh Asin Rempah Selama Penyimpanan.
Abstrak: Burung puyuh selain menghasilkan daging juga menghasilkan telur. Telur puyuh terdiri atas albumen 47.4%, yolk 31.9% dan kerabang serta membran kerabang 20.7%.Telur puyuh memiliki kelemahan yaitu mudah rusak (Perishable Food). Kerusakan tersebut disebabkan oleh bakteri, sehingga dibutuhkan pengolahan/pengawetan untuk memperpanjang umur simpan telur, salah satu cara yaitu dengan pengasinan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis karakteristik fisik, kadar NaCl, dan total mikroba telur puyuh asin dengan metode perendaman yang ditambahkan rempah sebagai antibakteri pada umur simpan yang berbeda. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap pola faktorial. Faktor pertama yaitu telur puyuh asin dengan atau tanpa penambahan rempah, sedangkan faktor kedua yaitu lama penyimpanan yang dilakukan selama 0, 2, 4, 6, dan 8 hari setelah perebusan. Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan dan lama penyimpanan berpengaruh terhadap nilai pH, aw, dan total mikroba. Penambahan rempah dapat menurunkan total mikroba telur puyuh asin.
Keyword: karakteristik fisik, telur puyuh asin, total mikroba

Judul: Sifat Fisik dan Kimia serta Organoleptik Telur Puyuh Asin pada Penyimpanan Suhu Ruang dan Refrigerator.
Abstrak: Puyuh selain menghasilkan daging juga menghasilkan telur. Telur puyuh terdiri atas albumen 47,4%, yolk 31,9%, dan kerabang 20,7%. Pengolahan yang dilakukan pada telur puyuh adalah metode pengasinan yang dapat memperpanjang umur simpan. Penelitian ini bertujuan menganalisa sifat fisik, kimia, dan organoleptik telur puyuh asin yang dibuat dengan tambahan rempah dan disimpan pada suhu ruang dan refrigerator. Percobaan menggunakan rancangan acak lengkap pola faktorial 2x7 yang diulang sebanyak 5 kali. Faktor pertama yaitu suhu penyimpanan pada suhu ruang (28 °C) dan refrigerator (1 °C) sedangkan faktor kedua yaitu lama penyimpanan selama 0, 2, 4, 6, 8, 10, dan 12 hari. Hasil pengujian menunjukkan suhu penyimpanan dan lama penyimpanan berpengaruh terhadap kadar air putih telur dan kadar NaCl telur puyuh asin. Penyimpanan telur puyuh asin pada suhu refrigerator lebih baik dibandingkan penyimpanan pada suhu ruang. Telur puyuh asin pada suhu ruang paling baik disimpan hingga hari ke-8 karena masih layak untuk dikonsumsi. Penyimpanan selama 0 hari cenderung lebih banyak disukai oleh panelis.
Keyword: fisik, kimia, organoleptik, penyimpanan, telur puyuh asin

Judul: Representasi Modul Word Graph Kata Kerja Menggunakan XML
Abstrak: Knowledge graph is a method that can be used to represent natural language in a form of a graph. Knowledge graph method systematically represents relations of words as graph patterns and can be used to remove ambiguity of natural language. This method is applicable to develop a language processing system that resembles human‟s brain, which can not only read the text but also understand the context. Akhmad Muslik (2009) on his Thesis “An Analysis on Word Graph Formation of Verbs Using Knowledge Graph Method” found ten word graph patterns of Indonesian verbs. In this research, ten XML modules have been made based on that result. The modules have been tested and can be used in knowledge graph viewer system developed by Indra Lesmana (2012).
Keyword: