Judul: Studi penyimpanan buah pisang ambon ( Musa paradisiaca L. ) menggunakan kalsium khlorida dan kalium permanganat
Abstrak: Salah satu jenis buah-buahan yang sangat dikenal di Indonesia adalah pisang. Produksi buah pisang merupakan yang terbesar sepanjang tahun dibandingkan buah-buahan lainnya. Berdasarkan data dari Biro Pusat Statistik (BPS) tahun 1986, produksi buah pisang tahun 1984 sebesar 1.991 698 ton. Salah satu jenis buah pisang yang memiliki nilai ekonomi tinggi adalah buah pisang Ambon. Seperti halnya dengan komoditi pertanian lainnya, buah pisang Ambon memiliki sifat mudah rusak. Oleh karena itu perlu dilakukan penanganan yang baik untuk mengurangi kerusakan-kerusakan tersebut, terutama kerusakan yang ditimbulkan selama perjalanan atau pemasaran. Dalam penelitian ini dicoba melakukan penyimpanan buah pisang Ambon menggunakan kalsium khlorida (CaCl₂) dan kalium permanganat (KMnO4). Penggunaan CaCl₂ dalam bentuk larutan dan perendaman dalam keadaan vakum, sedangkan penggunaan KMnO4 dalam bentuk larutan jenuh, dilaksanakan dengan bantuan ubin sebagai wadah penyimpanan KMnO4. Hasil penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa penggunaan konsentraai CaCl₂ terbaik adalah 4 % dengan tekanan 2 vakum -40 Kpa (kilo pascal), sedangkan pemakaian KMnO4 ..dst
Keyword: 

Judul: Pengaruh Perlakuan Benimil Natrium Hipoklorit Dan Kalium Permanganat Pada Buah Pisang Ambon Terhadap Busuk Buah
Abstrak: Tujuan percobaan ini adalah untuk melihat pengaruh pemberian benomil, natirum hipoklorit (NaOCl) dan kalium permanganat (KMnO4) pada buah pisang ambon yang matang dan mentah terhadap daya simpan buah. Rancangan percobaan yang digunakan dalam percobaan ini yaitu Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri atas sepuluh perlakuan termasuk kontrol dengan enam ulangan. Parameter yang diamati adalah daya simpan buah yaitu kece- patan buah menjadi busuk (dalam hari). Kriteria buah bu- suk apabila 50% dari kulit buah menunjukkan gejala nekro- sa. Selanjutnya dilakukan identifikasi untuk mengetahui jenis fungi pada bercak nekrosa tersebut. Untuk mengetahui pengeruh benomil terhadap fungi secara langsung, dilakukan uji invitro terhadap beberapa fungi yang berhasil diisolasi dari buah pisang kontrol. Berdasarkan analisa statistik dengan rancangan acak kelompok menunjukkan, bahwa terdapat pengaruh perlakuan benomil, natrium hipoklorit dan kalium permanganat terhadap buah pisang ambon dibandingkan dengan kontrol. Pengujian selanjutnya dengan uji Beda Nilai Terkecil (BNT) menunjukkan, bahwa perlakuan dengan benomil dan kalium permanganat terhadap buah yang matang berbeda nyata dengan kontrol, sedangkan perlakuan dengan natrium hipoklorit tidak berbeda nyata. Perlakuan dengan ketiganya terhadap buah yang mentah berbeda sangat nyata dengan kontrol. Pemberian perlakuan dengan benomil, NaOCl dan KMnO 4 dapat meningkatkan daya simpan buah pisang yang matang kecuali pada perlakuan dengan NaOCl 3%, sebaliknya perlakuan dengan ketiganya terhadap buah pisang yang mentah dapat memperpendek daya simpan…dst
Keyword: 

Judul: Basis of Social Theories for Social Enterprises: Integrative Literature Review
Abstrak: Social enterprise is a hybrid organization aiming to achieve economic and social values that exist as an effective mechanism for creating value in the form of society, economy and environment. The development of social enterprise is considered to have contributed in increasing innovation as well as being a mechanism for ensuring economic development that is in line with social justice. However, the development of theory and study of social enterprise is still lagging behind in practice. The social enterprise conception is a conception that is still considered as a "young term" category in the social sciences and has not shown clear consistency linking social theories to the development of social enterprise. This study aims to identify the basic theories of social enterprise and social theories for social enterprise with used an integrated literature review approach with data sources from Scopus and ProQuest. The results of the study found that socio-economic theory is the basis for social enterprise theory. This study also found the linkages of 7 social theories for social enterprise and the mapping of social theory architecture for social enterprise which is studied on classical and contemporary social theories.
Keyword: integrative literature review, social economic, social enterprise, social theory