Judul: Evaluasi kualitas nutrisi kulit buah kakao (Theobroma cacao L.) yang dikeringkan pada tingkat pemanasan berbeda
Abstrak: Kulit buah kakao (cocoa pod) adalah kulit bagian terluar yang menyelubungi biji kakao, dengan tekstur kasar, tebal dan agak keras. Kulit buah kakao ini merupa- kan salah satu limbah Industri Perkebunan dengan kadar air yang tinggi, yaitu sekitar 80 85 persen. Mengingat kadar air yang cukup tinggi penanganan kulit buah kakao perlu diperhatikan untuk mencegah terjadinya penurunan nilai nutrisinya. Tujuan dari penelitian ini adalah mengamati tingkat suhu yang tepat untuk pengeringan kulit buah kakao agar tidak merusak kualitas nutrisinya. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ruminologi Jurusan Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peter- nakan, Institut Pertanian Bogor, mulai bulan Juni sampai dengan Agustus 1991. Kulit buah kakao yang digunakan pada penelitian ini mendapat perlakuan sebagai berikut: kulit buah kakao yang dikeringkan dengan sinar matahari (R₁), dan kulit buah kakao yang dikeringkan dengan oven pada berbagai level suhu yang berbeda yaitu 45°C, 60°C, 75°C dan 90°C masing- masing untuk R2, R3, R4 dan R5. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dimana cara pengeringan kulit buah kakao berfungsi sebagai perlakuan dan cairan rumen sebagai kelompok. Peubah yang diukur dalam analisis in vitro adalah produksi amonia (NH3), asam lemak atsiri (VFA), koefisien cerna bahan kering (KCBK) dan koefisien cerna bahan organik (KCВО). Berdasarkan hasil analisis in vitro diperoleh rataan produksi NH3 5.365; 5.665; 6.285; 6.186 dan 5.943 mM, masing-masing untuk R1, R2 R3 R4 dan R5. Hasil uji statistik menunjukan bahwa perlakuan R1 sangat nyata (P < 0.01) menghasilkan NH3 lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Rataan produksi VFA untuk masing-masing perlakuan adalah: 145.5; 117.0; 133.0; 113.5 dan 105.0 mM. Menurut hasil uji statistik, menunjukan bahwa perlakuan R₁ sangat nyata (P < 0.01) menghasilkan...
Keyword: 

Judul: Evaluasi kualitas silase kulit buah kakao (Theobroma cacao L.) sebagai pakan ternak ruminansia
Abstrak: Makanan merupakan faktor yang menunjang dalam pengembangan populasi ternak. Saat ini masih terdapat berbagai hambatan dalam usaha pemenuhannya diantaranya adalah persaingan bahan makanan dengan manusia, harga yang tinggi, lahan yang makin berkurang, dan kesulitan dalam mendapatkan pakan secara berkesinambungan terutama di musim kemarau Usaha yang dapat dilakukan dalam mengatasi masalah tersebut adalah pemanfaatan limbah industri, misalnya kulit buah kakao dan pengawetan dalam bentuk basah (silase). Limbah kakao merupakan bahan makanan in konvensional yang mempunyai serat kasar yang tinggi dan protein yang rendah. Untuk meningkatkan nilai gizinya ditambahkan urea dan tetes. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas silase kulit buah kakao yang diberi urea dipandang dari sudut fermentabilitas in vitro. dan tetes Rancangan Percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Kelompok pola Faktorial 3 X 3 dengan 3 kelompok sebagai ulangan. Faktor pertama adalah 3 macam silase, yaitu kulit buah kakao 100% (A1), kulit buah kakao + 1% urea (A2), dan kulit buah kakao + 1% urea + 6% tetes (A3), dan faktor kedua adalah 3 lama penyimpanan, yaitu 1 minggu (B₁), 2 minggu (B2), dan 3 minggu (B3). Parameter yang diukur meliputi KCBK, KCBO, VFA, NH3, analisa proksimat. dan Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan urea dan tetes dengan beberapa lama penyimpanan secara sangat nyata (P<0.01) meningkatkan KCBK dengan nilai rataan masing-masing A3B1 (37.5%), A3B2 (35.5%),A3B3 (26.6%) dan meningkatkan KCBO yang sangat nyata (P < 0.01) dengan nilai rataan masing-masing A3B1 (28.30%), A3B2 (24.38%), A3B3 (21.61%) serta VFA yang nyata (P<0.01) dengan nilai rataan masing-masing A3B₁ (273.3 mM), A3B2 (253.3 mM) 1 dan A3B3 (166.7 mM). Untuk NH3 penambahan 1% urea + 6% tetes secara sangat nyata (P<0.01) meningkat yaitu sebesar (6.072 mM). Kualitas silase kulit buah kakao yang paling baik adalah silase kulit buah kakao + 1% urea + 6% dengan lama penyimpanan 1 minggu. Kualitas silase menurun apabila disimpan dalam waktu yang lama. tetes akan ..dst
Keyword: 

Judul: Trichomonas Gallinae Penyebab Trichomonosis Pada Unggas
Abstrak: Trichomonas gallinae adalah protozoa yang bergerak aktof dengan keempat flagella yang mempunyai layar dan pada salah satu sisinya terdapat membran seperti sirip ikan yang berombak. Spesies dari genus Trichomonas ini mempunyai arti penting pada unggas, karena dapat menyebabkan infeksi pada alat pencernaan bagian atas.
Keyword: