Judul: Pengaruh proses penggorengan dan pengukusan terhadap sifat fisiko-kimia protein ikan mas (Cyprinus carpio L.)
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui sejauh mana pengaruh yang ditimbulkan oleh suatu proses penggorengan dan pengukusan terhadap perubahan fisiko-kimia protein ikan mas (Cyprinus carpio L). Latar belakang penelitian ini adalah seringnya dilakukan pengolahan ikan dengan perlakuan panas yang terlalu lama dan bahkan berulang-ulang. Sehingga ada kemungkinan mempengaruhi kondisi proteinnya.
Keyword: Cyprinus carpio, Common carp, ikan mas

Judul: Perubahan Kondisi Fisiologis Ikan Mas (Cyprinus carpio L.) akibat Pengaruh Perbedaan Ukuran dan Suhu Lingkungan
Abstrak: Ikan mas merupakan ikan air tawar yang biasa dijual dalam keadaan hidup. Teknik transportasi ikan hidup yang dapat menjamin ikan tetap hidup hingga ke tangan konsumen sangat dibutuhkan. Upaya meningkatkan kepadatan ikan dengan mengurangi jumlah air telah dilakukan. Upaya tersebut masih belum diikuti dengan upaya peningkatan ketahanan hidup ikan dan kajian fisiologis ikan sehingga, masih banyak masalah yang dihadapi. Suhu merupakan salah satu faktor fisik yang berpengaruh terhadap proses fisiologis ikan. Informasi dasar tentang sifat fisiologis ikan mas pada suhu berbeda yaitu suhu dingin, suhu ruang, dan suhu hangat sangat diperlukan terutama mengeanai metabolismenya (tingkat konsumsi oksigen dan produksi metabolit). Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan informasi mengenai perubahan kondisi fisiologis ikan mas (C. carpio L.) serta perubahan kualitas air pada perlakuan perbedaan ukuran dan perbedaan suhu lingkungan. Penelitian ini terdiri dari dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Tujuan penelitian pendahuluan adalah untuk memilih size ikan mas ukuran konsumsi (size 4, size 5, dan size 6) yang memiliki daya tahan terbaik terhadap perubahan lingkungan (kepadatan). Penelitian utama dilakukan untuk mendapatkan informasi mengenai perubahan kondisi fisiologis ikan mas dibawah kondisi suhu lingkungan yang berbeda. Rancangan percobaaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) faktorial dengan satu faktor, yaitu faktor pemberian ukuran untuk penelitian pendahuluan dan faktor pemberian suhu untuk penelitian utama dengan taraf suhu dingin, suhu ruang, dan suhu hangat. Apabila hasil perhitungan menunjukkan pengaruh yang berbeda nyata, maka dilakuan uji lanjut Duncan.
Keyword: 

Judul: Rekomendasi Penomoran VoIP dengan Electronic Numbering Mapping (ENUM) dan Analisis Call Setup Delay
Abstrak: Today, communication network technology is experiencing a lot of improvement. The improvement can be seen by the growth of bandwidth capacity and the widening of network coverage, especially in the IP-based network. This lead to the development of network integration concept called Next Generation Network (NGN). One of the popular integration process is integrating calling process from switched network to packet network. Electronic Numbering Mapping (ENUM) can be used to integrate numbering process between the networks. ENUM maps E.164 standard to IPbased address with Domain Name System (DNS) technology. In addition, ENUM accomadates a single number to several calling protocols in VoIP technology. A research is done to create numbering recommendation with ENUM to map a single number to several calling protocol. Berkeley Internet Name Domain (BIND) is used as the ENUM server and Asterisk is used as the softswitch. This research also analyses Call Setup Delay to discover how much ENUM look up affecting the call setup. Based on the analysis of call setup delay, call setup time between H.323 to H.323, H.323 to SIP, SIP to H.323, and SIP to SIP protocol 0.235 s, 0.218 s, 0.255 sand 0.199 s respectively. The result of call setup time is comply with ITU-T E.nl standard, which requires call setup delay under 3 seconds.
Keyword: