Judul: Kondisi optimum pengukuran aktivitas antioksidan berdasarkan kapasitas reduksi Ce(IV) serta aplikasinya pada lengkuas merah
Abstrak: Antioksidan merupakan suaru zat yang berfungsi menghambat kerusakan sel akibat realcsi oksidasi. Antioksidan secara alami sudah terdapat dalam tubuh sebagai suatu sistem perlindullgan tubuh dari pengaruh llegatif radikal bebas. Aktivitas antioksidan untuk mengurangi radikal bebas dapat ditentukan dengan lnetode reduksi serium. Kondisi optimum~~ydaic ari dan selanjutnya diaplikasikan untuk menentukan aktivitas antioksidan pada lengkuas merah (LM). Aktivitas antioksidan ditentukan berdasarkan reduksi Ce(1V). Perbedaan warna yang dihasilkan dapat diukur secara kuantitatif menggunakan spektrofotometer. Penelitian diawali dengan penentuan serapan maksimum serium pada penambahan berbagai konsentrasi H2S04, kemudian dilakukan pengukuran ICjo ekstrak LM. Kontrol positif yang digunakan adalah hidroksi toluena terbutilasi (bulylnted kydroxytoltrene, BHT) dan a-tokoferol. Metode reduksi serium belum dikatakan optimum dengan penambahan I mL H2S04 pada kisaran konsentrasi 0.005-0.5M karena serapannya tidak terlalu berbeda satu dengan yang lainnya. Panjang gelombang maksimumnya sebesar 320.5 nm. Kemarnpuan ekstrak LM dalam mereduksi Ce(1V) lebib besar dibandingkan dengan kontrol positifnya. Nilai ICjo ekstrak LM, BHT, dan a-tokoferol berturut-turut sebesar 48.3807, 167.0177, dan 145.0966 mglL. Metode 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) diuji sebagai pembanding metode red~~ksseir ium. Nilai ICjo ekstrak LM, BHT, dan atoltoferol dengan metode DPPH bert~lrut-turut sebesar 2.1960~10'~5,7 50.2580, dan 97.0572 mg/L. Nilai ICjo ekstrak LM dan BHT dengall metode serium lebih rendah dibandingkan dengan metode DPPH. Metode reduksi seriu~nle bih sensitif untuk menguji aktivitas antioksidan ekstsak LM dan BHT.
Keyword: 

Judul: Aktivitas Ekstrak Etanol dan Fraksi Daun Sirih Merah (Piper crocatum) dengan Metode Rancimat dan Identifikasi dengan LC-MS
Abstrak: Sirih merah (Piper crocatum) merupakan salah satu sumber antioksidan yang sudah banyak diteliti aktivitasnya. Senyawa aktif yang berperan sebagai antioksidan dapat digunakan sebagai pencegah penyakit degeneratif. Penelitian ini bertujuan menentukan kandungan total fenol dan aktivitas antioksidan tertinggi dari ekstrak dan fraksi aktif daun sirih merah serta identifikasi fraksi terpilih dengan LCMS. Ekstraksi dilakukan dengan cara maserasi menggunakan etanol 70%, selanjutnya ekstrak kasar difraksinasi menggunakan tiga pelarut berdasarkan tingkat kepolarannya, yaitu n-heksana, etil asetat, dan air. Uji total fenol dilakukan dengan menggunakan reagen Folin-Ciocalteu. Uji antioksidan dilakukan dengan metode rancimat dan untuk identifikasi sampel yang memilki senyawa antiokidan teraktif menggunakan instrumen LC-MS. Berdasarkan hasil penelitian, fraksi etil asetat memiliki total fenol dan aktivitas antioksidan tertinggi dengan nilai 198.37 mg GAE/g dan FP sebesar 1.38. Hasil analisis LC-MS menunjukkan terdapat sebelas senyawa yang teridentifikasi di dalam fraksi etil asetat daun sirih merah.
Keyword: antioksidan, fenol, LC-MS, rancimat, sirih merah

Judul: Pola Pernikahan Masyarakat Batak Karo di Perantauan
Abstrak: Pernikahan adalah budaya yang tidak akan pernah berhenti, pernikahan akan terjadi secara berkelanjutan Dasarnya, karena pernikahan merupakan kebutuhan biologis manusia. Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya dan etnis. Setiap suku di Indonesia mempunyai tata cara/adat istiadat dalam pelaksanaan pernikahan itu sendiri. Begitupun dengan suku Batak karo yang mempunyai sendiri tata cara pelaksanaan pernikahan. Seiring dengan perkembangan zaman Karo Banyak masyarakat yang merantau ke berbagai daerah di Indonesia, salah satunya Bogor berjalan-jalan. Masyarakat Karo yang merantau ke wilayah Bogor pada umumnya akan berusaha melakukan adaptasi ke negara tempat tinggal baru. Keadaan ini juga terjadi pada perkawinan Karo dalam pola adaptasi di Bogor. Namun adaptasi pernikahan masyarakat Karo di Bogor berupaya menjaga nilai-nilai budaya Karo dan sakralisme perkawinan. Mereka do Karo Dimodifikasi pada pola perkawinan, dengan tetap menjaga nilai budaya pernikahan.
Keyword: Weddings Karo, Adaptation marriage patterns, Attitudes