Judul: Mutu telur ayam ras segar pada berbagai tingkat pemasaran di Daerah Bogor
Abstrak: Pemasaran telur ayam sampai saat ini sebagian besar dalam bentuk telur segar dan hanya sebagian kecil dalam bentuk telur awet. Pemasaran dilakukan tanpa adanya pengkelasan mutu tertentu. Sebenarnya untuk mendapatkan sistim pemasaran yang baik perlulah dilakukan pengkelasan mutu dengan memperhatikan sejumlah faktor mutu yang mempunyai relevansi tinggi terhadap kerusakan mutu telur. Perubahan mutu telur selama penyimpanan di laboratorium sudah banyak dilakukan orang, namun tahap penurunan mutu telur selama pemasaran jarang diteliti. Penurunan mutu selama pemasaran selain diakibatkan faktor waktu juga dipengaruhi faktor penanganan yang kasar serta kondisi lingkungan yang berubah-ubah. Untuk mengetahui penurunan mutu telur selama pemasaran di dalam sistim pemasaran tertentu serta hubungan warna kulit telur dengan perubahan mutu selama pemasaran, dilakukanlah penelitian ini. Tentu saja hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan data dasar yang dapat diterapkan atau dapat memberi masukan tentang mutu telur selama pemasaran, khususnya di daerah Bogor.
Keyword: 

Judul: Analisis ekonomi sistem pemasaran telur ayam kampung di Kota Bogor
Abstrak: Secara umum, tampak bahwa harga telur ayam ras lebih berfluktuasi daripada telur ayam kampung (buras). Pada hari-hari besar tertentu, seperti menjelang Lebaran, Natal, Tahun Baru, dan Imlek biasanya harga telur ayam ras cenderung naik sebesar 10 hingga 30 persen dari harga rata-rata. Peningkatan harga ini sejalan dengan peningkatan permintaan konsumsi telur ayam ras pada hari-hari besar tersebut. Sementara harga telur ayam kampung relatif tidak berfluktuasi seperti telur ayam ras, karena manfaat/kegunaannya lebih untuk menjaga kesehatan dan stamina tubuh daripada untuk membuat kue dan penggunaan lainnya. Penelitian ini bertujuan mempelajari efisiensi sistem pemasaran telur ayam kampung yang meliputi; struktur pasar, perilaku pasar, dan keragaan pasar di kota Bogor dan merumuskan langkah-langkah kebijakan untuk meningkatkan efisiensi sistem pemasaran telur ayam kampung di Kota Bogor. Penelitian ini dilakukan di wilayah kota Bogor meliputi; pedagang- pedagang telur ayam kampung di pasar Baru Bogor, pasar Kebon Kembang, pasar induk Jambu Dua, pasar induk Cimanggu, pasar induk Kemang, pasar Merdeka, pasar Padasuka, pasar Sukasari, dan pasar Gunung Batu. Penelitian ini dilakukan pada bulan Pebruari sampai bulan Juli 2003. Pengambilan responden dilakukan secara sensus. Total responden untuk pedagang grosir dan pedagang pengecer adalah 26 pedagang. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara langsung dengan pedagang-pedagang telur ayam kampung dengan menggunakan daftar pertanyaan (kuesioner), dan pengamatan langsung terhadap kegiatan pemasaran yang terjadi di lokasi penelitian. Data sekunder dikumpulkan dari berbagai Dinas/Instansi Pemerintah yang terkait seperti Dinas Pertanian, Kantor Badan Pusat Statistik Kota Bogor, Kantor Unit Pelaksanaan Teknis Dinas Pasar pada tiap-tiap pasar di Kota Bogor, dan artikel/laporan-laporan penelitian terdahulu. Data yang diperoleh diolah secara kualitatif dan kuantitatif. Metode analisis yang digunakan adalah analisis regresi dengan bantuan program komputer Minitab for windows release 13. 12. ...
Keyword: 

Judul: Perhitungan Energi Disosiasi Ca-O dan C-O pada Gugus Fungsi Hidroksiapatit Menggunakan PemodelanSpektroskopi Inframerah
Abstrak: Modeling the functional groups of hydroxyapatite can be used to obtain absorption wave numbers and the spring constant. Analysis of energy release is done by calculating the functional group dissociation energy. This study is a theoretical calculation of the hydroxyl group (OH-), phosphate (PO43-), and carbonate (CO32-) using spring models. Modeling OH- group obtained wavenumber absorption 3417.4316 cm-1, 3430.6485 cm-1, and 3437.4887 cm-1. Modelling group PO43- absorption wave numbers obtained 1059.3734 cm-1, 1085.2559 cm-1, and 1070.2309 cm-1. CO32- modeling group obtained wavenumber absorption 1187.5995 cm-1, 1167.7597 cm-1, and 1120.2595 cm-1. Bond dissociation energy of CO on the hydroxyl group is 572.3579 kJ/mol. Bond dissociation energy of Ca-O in the carbonate group is 586.9238 kJ/mol, whereas the carbonate group is 677.4847 kJ/mol. Theoretical absorption wave numbers OH- and PO43- consistent with the hypothesis while CO32- group is smaller than the hypothesized value.
Keyword: