Judul: Pengembangan Petunjuk Pengambilan Contoh Pangan Penyebab Kejadian Luar Biasa (KLB) Keracunan Pangan
Abstrak: Penyakit akibat pangan merupakan salah satu penyebab kematian dan kesakitan di Indonesia. Badan Pengawas Obat dan Makanan mencatat terjadi 368 Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan pangan selama periode tahun 2011-2015 dan sebanyak 40 % tidak diketahui penyebabnya. Terdapat beberapa faktor yang menyebabkan sulitnya pengungkapan penyebab KLB keracunan pangan. Salah satunya adalah kurangnya kapasitas dalam pengambilan dan penanganan contoh pangan sebelum dilakukan pengujian laboratorium. Penelitian ini bertujuan untuk menyusun petunjuk pengambilan contoh pangan penyebab KLB keracunan pangan. Tahap yang dilakukan meliputi identifikasi tata cara pengambilan contoh di berbagai lembaga dan negara, gap analisis terhadap tahapan pengambilan contoh dari berbagai tata cara tersebut, dan penyusunan petunjuk pengambilan contoh. Selanjutnya, dilakukan pembahasan internal dan eksternal untuk melakukan perbaikan draf petunjuk tersebut. Ahli mikrobiologi dan petugas kesehatan dari Puskesmas diundang untuk memberikan masukan. Hasil desain petunjuk meliputi cakupan dan definisi, teknik aseptis, peralatan, tahapan, dan hal-hal yang diperlukan selama penyimpanan, pengiriman, dan pengujian contoh. Desain petunjuk disusun dalam bentuk booklet yang praktis bagi petugas pengambil contoh sehingga mudah diterapkan dan dipahami.
Keyword: Kejadian luar biasa, keracunan pangan, pengambilan contoh pangan

Judul: Kajian Kemampuan Laboratorium Dalam Pengujian Bahaya Pada Pangan Untuk Memperkuat Surveilan Penyakit Akibat Pangan di Indonesia
Abstrak: Berbagai informasi keamanan pangan yang memadai diperlukan untuk menetapkan kebijakan keamanan pangan (evidence based information). Informasi yang diperlukan tersebut dapat dikumpulkan melalui program surveilan penyakit akibat pangan. Surveilan Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan pangan dan surveilan laboratorium merupakan metode yang digunakan untuk surveilan penyakit akibat pangan. Namun pelaksanaan penelusuran penyebab KLB keracunan pangan di Indonesia masih jauh dari harapan. Lebih dari 50% kejadian keracunan pangan tidak terkonfirmasi penyebabnya. Di samping itu surveilan laboratorium saat ini masih belum banyak dilakukan, walaupun ada beberapa yang sudah melakukan, namun data surveilan tersebut belum terintegrasi secara nasional. Data surveilan penyakit akibat pangan dapat diperoleh dari hasil uji spesimen klinis dan sampel pangan. Kemampuan laboratorium diperlukan untuk menghasilkan data yang akurat dan dapat dipercaya. Sampai saat ini belum ada informasi yang lengkap mengenai kemampuan uji dari laboratorium pemerintah, khususnya untuk pengujian sampel pangan. Oleh karena itu perlu dilakukan kajian kemampuan laboratorium pemerintah dalam menguji bahaya pada pangan. Ruang lingkup kegiatan ini yaitu pemetaan kemampuan laboratorium di Indonesia dalam melakukan pengujian bahaya mikrobiologis dan kimia yang dapat mencemari pangan. Bahaya mikrobiologis yang dimaksud adalah bakteri, protozoa parasit dan cacing, serta virus yang mencemari pangan. Sedangkan bahaya kimia yang dimaksud meliputi bahan kimia yang dilarang, logam berat, residu antibiotik, residu hormon, residu pestisida, serta toksin (dari ikan/kerang, bakteri, dan dari jamur/kapang). Kajian difokuskan pada kemampuan laboratorium Badan POM baik di Pusat maupun daerah. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh peta kemampuan laboratorium pemerintah di Indonesia, khususnya laboratorium Badan POM, meliputi kemampuan pengujian bahaya mikrobiologi maupun kimia pada pangan. Selanjutnya dirumuskan rekomendasi peningkatan kemampuan laboratorium untuk memperkuat surveilan penyakit akibat pangan di Indonesia. Tahapan penelitian ini meliputi identifikasi laboratorium yang terkait dengan keamanan pangan, survei kemampuan laboratorium, serta perumusan rekomendasi laboratorium rujukan dan rekomendasi untuk penguatan laboratorium. Survei dilakukan dengan menggunakan kuesioner. Data diolah dengan program Microsoft office excel 2003. Pemetaan laboratorium dilakukan berdasarkan kemampuan pengujian laboratorium Badan POM dan laboratorium bukan Badan POM, baik di Pusat maupun di daerah. Dari pengolahan data dibuat rekomendasi laboratorium rujukan dan penguatan laboratorium untuk Badan POM......dst
Keyword: Laboratory Capacity Assessment, Food-borne Disease (FBD) surveillance

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: