Judul: Kadar dan mutu khitin dari beberapa jenis kulit udang
Abstrak: Kulit udang yang berasal dari industri pengolahan udang beku dapat menimbulkan masalah lingkungan, seperti pencemaran udara, bau dan sebagainya. Untuk itu perlu di- lakukan usaha-usaha pemanfaatannya. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mempela- jari proses isolasi khitin serta membandingkan kadar dan mutu khitin dari beberapa jenis kulit udang. Dalam penelitian ini digunakan tiga jenis kulit udang yaitu udang windu (Penaeus monodon) dan udang putih (Penaeus merguiensis) yang berasal dari tambak serta campuran beberapa jenis kulit udang yang berasal dari laut. Kulit udang tersebut mengalami proses pemisahan protein, demine- ralisasi, pemutihan dan pengeringan. Setelah itu dilakukan analisa terhadap hasil isolasi tersebut, yang meliputi kadar air, kadar abu dan derajat deasetilasi. Proses pemisahan protein dilakukan dengan menggu- nakan NaOH 3,5% selama 2 jam pada suhu 65°C serta perban- dingan antara berat padatan dan volume larutan sebesar 1 : 10. Sedangkan proses demineralisasi dilakukan dengan menggunakan HC1 IN selama 30 menit pada suhu kamar ...
Keyword: 

Judul: Mempelajari ekstraksi khitin dan khitosan dari kulit udang windu (Penaeus monodon), dan lobster hijau pasir (Panulirus homarus)
Abstrak: Usaha industri perikanan dewasa ini, baik usaha penang- maupun pengolahan telah menimbulkan hasil samping dan kapan limbah yang cukup besar jumlahnya tetapi belum diiringi dengan pemanfaatan secara maksimal. Udang dan lobster meru- pakan komoditas yang penting bagi hasil perikanan Indonesia. Pada umumnya untuk tujuan ekspor udang dibekukan dalam bentuk tanpa kepala atau tanpa kepala dan kulit (dikupas) sehingga hal ini dapat menghasilkan limbah yang cukup besar. Limbah yang berasal dari pembekuan udang bervariasi, tetapi umumnya berkisar antara 30 - 75 persen dari berat udang tergantung dari bentuk olahannya. Selain limbah udang yang berupa kulit dan kepala, limbah kulit lobster masih merupakan masalah yang perlu dicari upaya pemanfaatannya. Salah satu cara pemanfaatan limbah kulit udang dan lobster yang memiliki potensi untuk dikembangkan adalah dengan mengolahnya menjadi khitin atau khitosan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan khitin dan khitosan dari limbah kulit udang windu dan lobster hijau pasir dan menentukan kondisi proses yang optimum dalam pembuatan khitin dan khitosan. ...
Keyword: 

Judul: Dynamics Model for Rural and Urban Economic Growth
Abstrak: Lewis theory of structural change has focused on mechanisms that allow countries to transform their domestic economic structure to a more modern economy. The proposed model deals with the mechanism of interaction between rural and urban Economic. This model is concerned with the process of labor transfer from rural to urban areas. This study aims to model the dynamics of economic growth in rural and urban areas, including determining the equilibrium solution and to carry out simulation of the model. The simulation results show that the transfer of labor from rural to urban areas will increase the rate of change of capital so that structural changes can be realized. In addition, increased propensity to save in rural areas will also accelerate structural change
Keyword: