Judul: Disain Jaringan Syaraf Tiruan untuk Prediksi Kualitas Gula Kristal Putih
Abstrak: Tingginya tingkat persaingan di dunia industri menuntut setiap perusahaan termasuk industri gula untuk selalu menjaga dan meningkatkan kualitas produknya. Salah satu penyebab rendahnya kualitas gula nasional adalah pengawasan dan pengujian kualitas di pabrik gula belum efektif dan efisien. Selama ini jumlah parameter yang diamati dalam analisa kualitas gula terlalu banyak karena dilakukan hampir disetiap tahap produksi. Selain itu pabrik gula juga tidak dapat dengan cepat menentukan tingkat kualitas gula yang dihasilkan karena pabrik gula harus mengirimkan sampel produk untuk diuji kualitasnya ke Laboratorium Pengujian Mutu Gula dan Bahan Pembantu Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia (LPMGBP-P3GI) di Pasuruan – Jawa Timur, sehingga tindakan perbaikan tidak dapat dilakukan dengan segera. Untuk itu perlu dilakukan pengembangan sistem prediksi kualitas gula kristal putih berdasarkan pengamatan pada beberapa aktivitas proses inti agar dapat menjamin kualitas produk selalu terjaga dan tindakan perbaikan proses dapat segera dilakukan. Sistem ini dibangun dengan menggunakan Jaringan Syaraf Tiruan (JST) dalam sebuah interface yang mudah dipahami yang disebut Sugar Quality Prediction (SQP). Algoritma pembelajaran JST yang digunakan adalah Backpropagation (BP) dan Learning Vector Quantization (LVQ). Klasifikasi kualitas gula mengacu pada SNI Gula Kristal Putih (GKP) 01-3140.3-2001 yang menyatakan bahwa GKP terbagi atas 3 kelas yaitu GKP I, GKP II dan GKP III. Atribut-atribut yang menentukan kualitas gula menurut SNI tersebut, yaitu : (1) warna; (2) berat jenis butir/BJB; (3) susut pengeringan; (4) polarisasi; (5) gula pereduksi; (6) abu konduktiviti; (7) kandungan bahan asing tidak larut/kotoran; (8) bahan tambahan makanan/SO2 dan (9) kandungan cemaran logam.
Keyword: 

Judul: Penerapan teknik manajemen kualitas untuk pengukuran kinerja proses pengolahan sirup glukosa : Studi kasus di PT.Indonesia maltose industry,Bogor
Abstrak: Peningkatan permintaan suatu produk pada jangka waktu yang tertentu dapat menjadi salah satu indikator yang menunjukkan bahwa pasar produk tersebut masih potensial untuk dikembangkan. Pengembangan pasar memungkinkan masuknya pesaing-pesaing penghasil produk dalam penguasaan pasar. Dalam memenangkan persaingan tersebut, kualitas produk yang dihasilkan merupakan faktor yang penting. Untuk menjaga / meningkatkan kualitas produk perlu dilakukan pengawasan pada setiap tahapan proses produksi, mulai dari penerimaan bahan baku, saat proses, dan pengujian produk akhir. Apabila pada setiap tahapan proses dilakukan pengawasan dengan baik, maka kualitas produk yang dihasilkan akan baik pula yaitu sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh perusahaan. Salah satu cara untuk mengawasi proses produksi adalah menggunakan teknik manajemen kualitas. Penelitian ini ditujukan untuk menganalisis faktor-faktor yang berpengaruh terhadap proses pengolahan sirup glukosa di PT. Indonesian Maltose Industry (IMI) dan menerapkan teknik manajemen kualitas untuk mengukur kinerja proses pengolahan sirup glukosa tersebut. Penelitian dilaksanakan dengan melakukan pengamatan langsung terhadap setiap tahapan proses pengolahan sirup glukosa. Hasil analisis diagram sebab akibat menunjukkan bahwa faktor-faktor yang berpengaruh pada proses pengolahan sirup glukosa adalah kondisi proses pada tahap pre evaporasi dan evaporasi akhir. Teknik pengendalian kualitas yang digunakan adalah bagan pengendali. Faktor yang dianalisis pada proses pre evaporasi adalah nilai Dextrose Equivalent (DE) dan konsentrasi glukosa (Brix), sedangkan pada proses evaporasi akhir adalah nilai DE, PH, konsentrasi glukosa (Brix), warna dan kandungan SO2. Hasil pengukuran kinerja proses yang difokuskan pada pre evaporasi dan evaporasi akhir menunjukkan bahwa secara umum proses terkendali pada rentang 3 sigma yang dapat ditingkatkan menjadi 2 sigma. Faktor SO2 pada tahap evaporasi akhir meskipun terkendali ternyata menunjukkan keragaman di luar batas spesifikasi sehingga sering terjadi reproses /proses tambahan. Dalam hal ini diusulkan agar rentang kendali untuk pengukuran kandungan SO₂ ditentukan berdasarkan rentang spesifikasi permintaan konsumen. Hasil pengukuran terhadap semua tahapan proses produksi masih memungkinkan terjadinya peningkatan kinerja. Penerapan konsep manajemen kualitas di PT. IMI perlu dilakukan untuk menghindari reproses ataupun proses tambahan.
Keyword: 

Judul: Anatomi otot daerah manus monyet ekor panjang (Macaca fascicularis)
Abstrak: Macaca fascicularis dinamakan monyet ekor panjang karena ukuran ekornya panjang, kira-kira sama dengan panjang bagian kepala dan badannya (Napier dan Napier, 1967), selain itu M. fascicularis disebut juga "crab-eating monkey" karena kepiting merupakan salah satu jenis pakan yang paling disukai oleh monyet ini. Satwa primata merupakan hewan yang cocok sebagai hewan model untuk manusia karena kedekatan hubungan filogenetis serta kemiripan anatomis, fisiologis, biokimiawi dan respon farmakologisnya dengan manusia dibandingkan hewan percobaan lainnya (Sajuthi, 1984). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui susunan otot daerah manus beserta origo dan insersionya guna melengkapi data dasar anatomi otot pada M. fascicularis. Penelitian ini menggunakan enam kaki depan kiri dan tiga kaki depan kanan M. fascicularis yang telah diawetkan dalam formalin 10%. Pengamatan yang dilakukan meliputi morfologi dan susunan masing-masing kelompok otot lengkap dengan origo dan însersionya, kemudian membandingkan dengan literatur mengenai morfologi dan susunan otot daerah manus tangan manusia. Hasil pengamatan morfologi luar sebeluın dilakukan penguakan kulit terlihat bagian dorsal kaki depan monyet ekor panjang ditutupi oleh rambut yang berwarna coklat kehitam-hitaman. Sedangkan bagian distal tidak ditumbuhi rambut, berkulit tebal, mempunyai bungkul-bungkul yang terbagi dengan jelas dan mempunyai gambaran sidik telapak dan jari. Otot-otot mamus M. fascicularis terdiri atas tiga kelompok otot yaitu kelompok thenar, hypothenar dan palmar. Kelompok otot thenar terdiri atas empat otot yaitu m. abductor pollicis brevis, m. opponens pollicis, m. flexor pollicis brevis dan m. adductor pollicis. Keempat otot pada kelompok thenar ini berbeda origonya dengan manusia. Musculus abductor pollicis brevis pada M. fascicularis berorigo di os navicularis dan os sesamoideum. Pada manusia kedua tulang ini tidak ada. Pada manusia otot ini berorigo pada retinaculum flexorum, bungkul os scaphoideum, os trapezium dan berkas tendo dari m. abductor pollicis longus. Musculus opponens pollicis pada M. fascicularis berorigo di ligamentum carpi transversum dan tendo dari m. abductor pollicis longus. Pada manusia otot ini berorigo pada retinaculum flexorum dan bungkul os trapezium, Musculus flexor pollicis brevis pada M. fascicularis dan manusia terbagi menjadi dua caput yaitu caput superficial dan caput profundal. Kedua caput pada M. fascicularis memiliki origo yang berbeda dengan manusia. Caput superficial pada M. fascicularis berorigo di ligamentum carpi transversum, sedangkan caput profundal berorigo di proksimal os metacarpal II sisi radial dan os trapezoideum sisi ulnar. Pada manusia, caput superficial berorigo pada retinaculum flexorum dan os trapezium, sedangkan caput profundal pada os trapezoideum dan os capitatum. Musculus adductor pollicis pada M. fascicularis dan manusia terbagi menjadi dua caput yaitu caput obliquus dan caput transversum. Kedua caput pada M. fascicularis memiliki origo yang berbeda dengan manusia. Pada M. fascicularis, caput obliquus berorigo pada os trapezoideum sedangkan caput transversum berorigo pada proksimal os metacarpal II dan III. Pada manusia, caput obliquus berorigo pada os capitatum dan proksimal os metacarpal II dan III, sedangkan caput transversum berorigo pada os metacarpal III dan beberapa serabutnya akan bersatu dengan m. adductor pollicis caput obliquus dan m. interossea palmaris 1…dst
Keyword: