Judul: Desain Strategi Pengembangan Agroindustri Sagu Berbasis Rantai Nilai di Kabupaten Kepulauan Meranti
Abstrak: Agroindustri sagu di Kabupaten Kepulauan Meranti menduduki posisi penting dalam penggerak ekonomi daerah. Sekitar 80.000–90.000 ton pati sagu diproduksi setiap tahun oleh kilang sagu yang umumnya berlokasi di area pedesaan. Saat ini produk utama yang dihasilkan oleh agroindustri sagu masih berupa produk setengah jadi yaitu sagu basah dan sagu kering. Hampir seluruh produksi sagu kering dipasarkan ke Cirebon, Jawa Barat sedangkan sagu basah diekspor ke Malaysia. Lemahnya informasi pasar terkait harga, kualitas, kuantitas dan jenis produk yang diinginkan pasar menyebabkan agroindustri sagu cenderung mengandalkan informasi dari pedagang perantara. Sagu memiliki nilai yang signifikan untuk dimanfaatkan menjadi berbagai produk komersial seperti pati modifikasi, glukosa, pengental makanan, mie dan biskuit. Potensi produk turunan sagu yang memiliki nilai komersial yang tinggi untuk diaplikasikan pada produk pangan maupun non pangan menjadi landasan diperlukan upaya strategi pengembangan agroindustri sagu di Kepulauan Meranti. Tujuan penelitian ini yang pertama, memetakan rantai nilai agroindustri sagu di Kepulauan Meranti untuk mengetahui aktivitas utama, aktor yang terlibat, hubungan antar aktor, jenis produk yang sudah dihasilkan, volume produksi dan tahapan proses dalam menghasilkan produk tersebut. Kedua, mengidentifikasi distribusi nilai terkait perolehan margin, keuntungan dan nilai tambah yang diperoleh tiap aktor serta dapat diketahui produk yang memiliki potensi untuk dikembangkan. Ketiga, menentukan strategi pengembangan agroindustri sagu di Kepulauan Meranti. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dan kuantitatif dengan metode pengumpulan data yang digunakan meliputi key informant interviews, focus group discussion, observasi, kuesioner dan pengumpulan dokumen terkait. Analisis data terdiri dari analisis rantai nilai, analisis margin pemasaran, analisis nilai tambah, analisis IFE (Internal Factor Evaluation), analisis EFE (Eksternal Factor Evaluation), analisis SWOT (Strenght, Weakness, Opportunity, Threat) dan analisis QSPM (Quantitative Strategic Planning Matrix). Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas utama pada rantai nilai agroindustri sagu di Kepulauan Meranti dimulai dari pembibitan, budidaya, pemanenan, pengolahan hulu, pengolahan hilir dan distribusi. Aktor yang terlibat terdiri dari pemasok bibit, petani sagu, pedagang tual, kilang sagu kering, kilang sagu basah, perkebunan dan kilang sagu swasta (PT. NSP), industri sohun, industri mie sagu, Koperasi Harmonis, distributor individu dan PT. Saweri Gading. Total produksi pati sagu per tahun dalam bobot kering mencapai 76.248 ton. Sebanyak 97 persen produksi dikirim ke luar daerah dalam bentuk sagu kering maupun sagu basah dan hanya 3 persen sisanya yang diolah menjadi produk turunan seperti sohun, tepung hunkwe dan mie sagu. Hasil analisis margin pemasaran pada rantai nilai sagu basah menunjukkan bahwa aktor PT. Saweri Gading memperoleh margin pemasaran lebih tinggi dari aktor kilang sagu, dengan besaran margin Rp 2.000 per kg. Aktor kilang sagu basah hanya memperoleh margin Rp 1.400 per kg. Pada rantai nilai sagu kering ekspor ke Jepang, kilang sagu PT NSP memperoleh margin pemasaran terbesar. Hasil analisis nilai tambah menunjukkan bahwa produk sohun memperoleh nilai tambah tertinggi dibandingkan jenis produk agroindustri sagu lainnya. Perolehan nilai tambah sohun sebesar Rp 3.450 per kg. Berdasarkan hasil tersebut, produk sohun dipilih sebagai produk agroindustri sagu potensial untuk dikembangkan di Kepulauan Meranti. Penelitian ini menghasilkan lima alternatif strategi pada pengembangan produk sohun di Kepulauan Meranti yaitu pengembangan pasar ekspor, memenuhi standar mutu, membangun industri sohun skala besar, integrasi vertikal dan diversifikasi produk. Pengembangan pasar ekspor merupakan prioritas strategi
Keyword: agroindustri sagu, Kepulauan Meranti, rantai nilai, strategi pengembangan

Judul: Rancang Bangun Rantai Pasok Agroindustri Sagu Berkelanjutan di Kabupaten Kepulauan Meranti Provinsi Riau
Abstrak: Provinsi Riau merupakan provinsi penghasil pati sagu terbesar di Indonesia dan lebih dari setengah luas area tanaman sagu di Provinsi Riau dimiliki oleh Kabupaten Kepulauan Meranti. Agroindustri sagu di Kabupaten Kepulauan Meranti menduduki posisi penting dalam menggerakan ekonomi daerah. Namun belum mencerminkan aspek keberlanjutan berdasarkan pengamatan awal di lapangan dan diskusi dengan beberapa orang pakar. Permasalahan yang dihadapi diantaranya adalah: 1) tidak efisiennya rantai pasok dari hulu hingga hilir; 2) lemahnya posisi tawar petani; 3) petani memiliki kelemahan modal, akses pasar, dan teknologi; 4) risiko tertinggi ada di petani dan pendapatan terendah di petani; 5) kemitraan antar pelaku rantai pasok belum sesuai harapan; 6) belum ada keterbukaan informasi; 7) kurangnya infrastruktur penunjang kegiatan rantai pasok; 8) limbah yang dihasilkan belum dikelola dengan baik. Rancang bangun model rantai pasok ini sangat berguna untuk meningkatkan keberlanjutan agroindustri sagu di Kabupaten Kepulauan Meranti. Penelitian ini bertujuan merancang model rantai pasok agroindustri sagu yang berkelanjutan di Kabupaten Kepulauan Meranti Provinsi Riau. Tujuan umum dikembangkan pada tiga tujuan khusus yang menjawab tiga pertanyaan penelitian, yaitu: (1) Menganalisis nilai kinerja keberlanjutan rantai pasok agroindustri sagu untuk merekomendasikan tindakan peningkatan kinerjanya, (2) Meningkatkan keberlanjutan pada tiap dimensi, (3) Merancang prototipe sistem pendukung keputusan (SPK) rantai pasok agroindustri sagu berkelanjutan. Penelitian ini menganalisis nilai kinerja keberlanjutan rantai pasok agroindustri sagu dengan merancang model penilaian kinerja keberlanjutan pada tiap dimensi menggunakan fuzzy inference system (FIS) dan agregasi nilai kinerja keberlanjutan secara keseluruhan dengan adaptive neuro fuzzy inference system (ANFIS). Analisis indikator kunci pada tiap dimensi menggunakan cosine amplitude method (CAM). Metode lainnya yang digunakan dalam menghasilkan rancang bangun rantai pasok agroindustri sagu berkelanjutan di Kabupaten Kepulauan Meranti adalah fuzzy Shapley value, fuzzy analytical hierarchy process (FAHP), Hayami, kerangka soft systems methodology (SSM), interpretive structural modeling (ISM), strategic assumptions surfacing and testing (SAST), non-numeric multi-expert multi-criteria decision making (non-numeric MEMCDM), dan system development life cycle model prototype. Nilai keberlanjutan dimensi ekonomi pada agroindustri sagu kering sebesar 37,74 dan agroindustri sagu basah 56,61. Indikator kunci untuk peningkatan keberlanjutannya adalah distribusi keuntungan yang adil antar aktor rantai pasok. Proporsi distribusi keuntungan saat ini pada petani sagu sebesar 10,03%, pedagang 15,29%, agroindustri sagu basah 1,7% dan agroindustri sagu kering 72,98%. Hasil model fuzzy Shapley value menghasilkan proporsi keuntungan untuk petani sagu, pedagang, agroindustri sagu basah, dan agroindustri sagu kering adalah 17,77%, 29,69%, 9,91%, dan 42,63% secara berurutan. Nilai kinerja keberlanjutan dimensi ekonomi pada agroindustri sagu kering akan naik menjadi 54,27 dan agroindustri iv sagu basah menjadi 56,93 bila model distribusi keuntungan fuzzy Shapley value diterapkan pada rantai pasok agroindustri sagu. Nilai keberlanjutan dimensi sosial pada agroindustri sagu kering sebesar 55,29 dan agroindustri sagu basah 50 dan indikator kunci untuk peningkatan keberlanjutannya adalah dukungan kelembagaan rantai pasok. Strategi untuk penguatan kelembagaan rantai pasok agroindustri sagu adalah 1) mendorong kemitraan masyarakat dengan perusahaan untuk pasokan bahan baku secara langsung (tanpa perantara); 2) dukungan Perguruan Tinggi dan Lembaga Penelitian dalam memperbaiki efisiensi dan produktivitas serta pengembangan produk baru dan pengembangan teknologi sagu; 3) infrastruktur logistik untuk mendukung kegiatan rantai pasok; 4) penguatan kapasitas petani dan kelembagaan masyarakat untuk mendorong pengelolaan kawasan sagu secara berkelanjutan melalui bantuan edukasi, pendampingan,
Keyword: decision support, system prototype, sago agro-industry supply chain, sustainability assessment, sustainability improvement, sustainability practice

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: