Judul: Aplikasi Ethephon dan Stiker Pascapanen untuk Perbaikan Kualitas Buah Jeruk Siam Garut (Citrus nobilis Lour).
Abstrak: Jeruk siam garut merupakan salah satu komoditas buah yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Permasalahan utama jeruk nusantara adalah daya saing yang rendah terhadap jeruk impor. Warna kulit jeruk siam masak cenderung hijau kekuningan. Salah satu upaya mengatasi permasalahan tersebut adalah menerapkan teknologi degreening untuk menghasilkan warna jingga pada kulit buah jeruk. Teknologi degreening dapat diterapkan dengan menggunakan ethephon. Aplikasi ethephon selain mempercepat proses degreening adalah mempercepat penuaan atau pembusukkan buah. Stiker pascapanen yang mengandung natrium klorida merupakan salah satu inovasi yang praktis digunakan untuk memperpanjang umur simpan buah yang diproduksi oleh salah satu perusahaan di Malaysia. Aplikasi stiker ini diharapkan dapat memperlambat proses pembusukan pada buah jeruk. Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh ethephon terhadap kecepatan degreening dan penggunaan stiker pascapanen terhadap perpanjangan umur simpan jeruk siam garut. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus sampai September 2017 di Laboratorium Pascapanen Pusat Kajian Hortikultura Tropika Institut Pertanian Bogor (PKHT IPB). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) faktorial dengan ethephon (perlakuan ethephon dan perlakuan tanpa ethephon) sebagai faktor pertama dan stiker pascapanen (perlakuan stiker pascapanen dan perlakuan tanpa stiker pascapanen) sebagai faktor kedua. Hasil penelitian menunjukkan bahwa interaksi antara ethephon dengan stiker pascapanen tidak berpengaruh nyata terhadap kualitas visual, kualitas fisik, dan kualitas kimiawi buah jeruk siam garut. Aplikasi ethephon 1.000 ppm dapat mempercepat proses degreening pada buah jeruk siam garut hingga 10 hari untuk memperoleh kulit berwarna jingga kekuningan dibandingkan buah perlakuan tanpa ethephon. Warna jingga pada kulit buah perlakuan ethephon terjadi pada umur 11 HSP. Perlakuan ethephon tidak berpengaruh nyata terhadap kualitas kimiawi buah. Buah perlakuan ethephon mulai mengalami pembusukan pada umur 9 HSP dan buah perlakuan tanpa ethephon mulai mengalami pembusukan pada umur 13 HSP. Aplikasi stiker pascapanen tidak berpengaruh nyata terhadap kualitas visual, kualitas fisik, dan kualitas kimiawi buah jeruk siam garut.
Keyword: citrus color index, etilen, natrium klorida, pembusukan, penguningan

Judul: Penggunaan Ethephon Untuk Degreening Jeruk (Citrus reticulata. L) Varietas Keprok Garut.
Abstrak: Bentuk jeruk (Citrus reticulata L.) varietas keprok Garut ketika matang secara fisiologis adalah warna kulit yang cenderung hijau. Kulit buah jeruk yang berwarna jingga mempunyai daya tarik yang lebih tinggi dibandingkan dengan kulit buah yang berwarna hijau. Kondisi lingkungan yang panas (tropis) mengakibatkan pigmen β-citraurin sebagai pembentuk warna merah pada kulit jeruk tidak terbentuk, yang terbentuk hanya pigmen warna kuning oleh β- cryptoxanthin. Pembentukan warna jingga pada kulit jeruk adalah kombinasi antara β-citraurin dan β-cryptoxanthin. Warna hijau kulit jeruk yang tidak seragam dapat diperbaiki dengan perlakuan pascapanen degreening dengan menggunakan ethephon. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) Mengkaji pengaruh konsentrasi ethephon dan lama perendaman pada larutan ethephon terhadap proses degreening jeruk (Citrus reticulata L.) varieteas keprok Garut, (2) Mengkaji pengaruh degreening terhadap perubahan fisikokimia jeruk keprok Garut, dan (3) Menetapkan konsentrasi ethephon dan lama perendaman pada larutan ethephon terbaik pada proses degreening jeruk keprok Garut. Jeruk keprok Garut diambil langsung dari petani di Garut. Jeruk disortir kemudian ditransportasikan menuju ke Laboratorium PKHT Bogor. Setelah dilakukan pencucian dan penyortiran jeruk dicelupkan kedalam air dengan suhu 10 °C selama 30 detik sebagai perlakuan precooling. Kemudian jeruk direndam pada larutan ethephon dengan konsentrasi 0 ppm (kontrol), 500 ppm, 1000 ppm, 1500 ppm dengan kombinasi lama perendaman 30 detik, 60 detik. Metode degreening dilakukan dengan membuat larutan ethephon dalam sebuah wadah dengan konsentrasi sesuai perlakuan. Jeruk yang telah direndam disimpan pada suhu lingkungan (28±1 °C). Pengamatan dilakukan dengan mengukur perubahan warna dan perubahan sifat fisikokimia setiap 3 hari selama 12 hari. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (analisis of variance) menggunakan software SPSS 22 dan dilanjutkan dengan Uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) untuk melihat perbedaan pengaruh dari masing-masing perlakuan pada taraf nyata 5% . Hasil penelitian menunjukkan perlakuan ethephon mampu merubah warna kulit jeruk keprok Garut dari hijau menjadi jingga. Konsentrasi ethephon dan lama perendaman pada larutan ethephon mampu merubah nilai Citrus Color Index (CCI) dari 0.60 menjadi 7.36 dan nilai °Hue dari 88.42 menjadi 69.49. Perlakuan konsentrasi ethephon pada proses degreening dapat meningkatkan persentase buah busuk, tetapi tidak mempengaruhi sifat fisikokimia seperti kekerasan, total padatan terlarut, kadar air, dan susut bobot. Proses degreening jeruk keprok Garut dengan perlakuan terbaik adalah pada konsentrasi ethephon 500 ppm dan lama perendaman 30 detik pada larutan ethephon. Hasil degreening terjadi pada hari ke-3 setelah perlakuan pada suhu ruang yang ditandai dengan perubahan warna hijau menjadi jingga kekuningan.
Keyword: Jeruk keprok Garut, degreening, ethephon, warna, fisikokimia

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: