Judul: Pemetaan Faset Lahan dan Lahan Kritis di Daerah Aliran Sungai (DAS) Cimanuk Hulu
Abstrak: Degradasi lahan adalah proses penurunan fungsi lahan untuk tata air dan produktivitas, baik bersifat sementara maupun tetap, sehingga kondisi ini melahirkan lahan kritis. Sebagian besar Daerah Aliran Sungai (DAS) Indonesia saat ini sedang dalam keadaan kritis termasuk di antaranya adalah DAS Cimanuk yang berada di Jawa Barat, disebabkan oleh kerusakan ekologi di daerah hulu yang terjadi akibat peladangan liar maupun penebangan hutan untuk keperluan pertanian ataupun eksploitasi produk hutan. Pada tahun 2004 di DAS Cimanuk Hulu telah diperkirakan mempunyai lahan kritis seluas 40.876 ha, namun hingga kini belum diketahui bagaimana penanganan terhadap fenomena tersebut. Sementara itu kejadian cuaca ekstrim di wilayah ini pada tanggal 20 September 2016 yang melahirkan bencana banjir bandang di kota Garut dapat dijadikan sebagai indikator tentang masih belum tertanganinya secara baik lahan kritis yang ada. Alhasil fungsi bentanglahan terhadap tata air belum berjalan dengan baik. Oleh sebab itu penelitian terkait lahan kritis di DAS Cimanuk Hulu masih sangat relevan untuk mengetahui kondisi aktual bentanglahan di wilayah ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan memetakan bentanglahan (faset lahan) dan lahan kritis di DAS Cimanuk Hulu dan keterkaitan di antara keduannya serta terhadap penggunaan lahan. Metode pemetaan faset lahan dilakukan secara visual dari citra satelit (SRTM), sedangkan penilaian lahan kritis dilakukan sesuai dengan Perdirjen BPDAS PS No. P.4/V-Set/2013 yang dimodifikasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faset lahan di DAS Cimanuk Hulu yang terluas adalah Dataran Fluvio- Vulkanik (FV1) yang terbentang di bagian tengah DAS, yaitu seluas 24.831,08 ha atau 21,10% dari total luas daerah penelitian. Sisanya merupakan faset lahan perbukitan dan pegunungan vulkanik denudasional yang mengelilingi dataran tersebut. Sementara itu hasil kajian lahan kritis menunjukkan bahwa lahan-lahan yang mempunyai “kategori tidak kritis” menempati luasan sekitar 82.208,56 ha (69,86%) dari luas DAS Cimanuk Hulu, sedangkan lahan “kategori kritis” menempati luasan 35.469,08 ha (30,14%). Dalam hubungannya dengan karakter bentanglahan, persebaran lahan “kategori kritis” di DAS Cimanuk Hulu menempati faset lahan perbukitan dan pegunungan seperti tersebut di atas, terutama tersebar secara dominan pada faset lahan Lereng Tengah Kerucut Vulkanik Denudasional (VD5), seluas 10.718,82 ha atau 93,55% dari total luas faset lahan VD5. Secara spesifik persebaran lahan “kategori kritis” mempunyai hubungan yang erat dengan morfometri faset lahan (kemiringan lereng), dimana persebarannya mengikuti pola kemiringan lereng tertentu, yaitu yang terluas berada pada kemiringan lereng 16- 25% dan 26-40%, sedangkan dalam hubungannya dengan penggunaan lahan, terindikasi 69,12% lahan “kategori kritis” terletak pada penggunaan lahan tegalan. Dengan demikian kemiringan lereng dan penggunaan lahan dapat dianggap sebagai parameter utama penentu lahan kritis pada bentanglahan vulkanik di DAS Cimanuk Hulu
Keyword: DAS Cimanuk Hulu, Lahan Kritis, Faset Lahan, Kabupaten Garut

Judul: Analisis Lahan Kritis di Daerah Aliran Sungai (DAS) Cipunagara
Abstrak: Lahan kritis adalah lahan yang saat ini tidak produktif karena pengelolaannya tidak memperhatikan syarat – syarat konservasi tanah dan air, sehingga telah mengalami kerusakan, kehilangan atau berkurang fungsinya sampai batas yang telah ditentukan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan memetakan tingkat kekritisan lahan menurut Perdirjen BPDASPS No. P. 4/V-Set/2013 dan pendekatan modifikasi dari Perdirjen BPDASPS No. P. 4/V-Set/2013. Metode yang digunakan untuk memetakan tingkat kekritisan lahan adalah dengan melakukan tumpang tindih/susun (overlay) peta parameter penentu lahan kritis yang telah diberi skor. Parameter yang digunakan pada Perdirjen BPDASPS No. P.4/V-Set/2013 meliputi penutupan/penggunaan lahan, kemiringan lereng, tingkat bahaya erosi, manajemen, dan produktivitas. Parameter yang digunakan pada pendekatan modifikasi terdiri dari penutupan/penggunaan lahan, kemiringan lereng, erodibilitas tanah, erosivitas hujan, erosi yang diperbolehkan, manajemen, dan produktivitas. Selanjutnya peta hasil tumpang tindih/susun (overlay) tersebut digunakan untuk acuan mengetahui perbedaan luasan lahan kritis antara pendekatan Perdirjen BPDASPS No. P.4/V-Set/2013 dengan pendekatan modifikasinya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa luasan lahan kritis (kelas sangat kritis, kritis, agak kritis) berdasarkan pendekatan Perdirjen BPDASPS No. P.4/VSet/ 2013 adalah 32.095,03 Ha (23,62% dari total luas DAS Cipunagara), sedangkan pada pendekatan modifikasi adalah 58.945,09 Ha (43,38 % dari total luas DAS Cipunagara). Luasan lahan kritis berdasarkan pendekatan modifikasi Perdirjen BPDASPS No. P.4/V-Set/2013 lebih besar daripada berdasarkan pendekatan Perdirjen BPDASPS No. P.4/V-Set/2013. Perbedaan penggunaan parameter pada kedua pendekatan tersebut tanpa pengecekan lapang dapat mengindikasikan pendekatan modifikasi memiliki hasil yang lebih representatif. Hal tersebut dikarenakan pada pendekatan modifikasi Perdirjen BPDASPS No. P.4/V-Set/2013 tidak terdapat parameter yang berulang (penutupan/penggunaan lahan dengan pengelolaan tanaman, manajemen dengan teknik konservasi tanah, dan kemiringan lereng). Cara pembobotan dan skoring pada pendekatan modifikasi Perdirjen BPDASPS No. P.4/V-Set/2013 juga mempengaruhi nilai yang dihasilkan dalam menentukan tingkat kekritisan lahan.
Keyword: lahan kritis, parameter penentu, tumpang tindih, skoring, representatif

Judul: Karakteritsik kimia dan organoleptik tablet effervescent putih telur bersitarasa lemon dengan konsentrasi effervescent mix yang berbeda
Abstrak: Egg is an animal origin food product which has high nutritional value especially protein. Cholesterol content of eggs is only found in egg yolk, on the other hand albumen does not countain cholesterol at all but high content of protein, so it can be used as a free cholesterol-protein sources. The application of albumen as egg instant drink effervescent tablet can be an alternative of protein source for people who need free-cholesterol diet. It can also become an egg product diversification.
Keyword: