Judul: Distribusi Konsumsi Pangan Dalam Rumah Tangga Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi
Abstrak: Masih adanya distribusi konsumsi pangan yang tidak merata di antara anggota rumahtangga dapat menimbulkan masalah gizi bagi ke- lompok anggota rumahtangga tertentu. Banyak faktor yang diduga mempengaruhi adanya kesenjangan dalam distribusi pangan antar anggota rumahtangga. Beberapa di antaranya akan dipelajari dalam penelitian ini, yaitu besar keluarga, pendidikan ayah pengetahuan tentang gizi dan kesehatan serta keadaan sosial dan ibu, ekonomi. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari keadaan distribusi konsumsi energi dan zat gizi dalam rumahtangga dan faktor-faktor yang mempengaruhinya, serta kaitannya dengan status gizi. Penelitian dilakukan di Desa Panumbangan, Tengah, Kabupaten Sukabumi. Kecamatan Jampang Pengumpulan data primer dilaksanakan pada bulan Januari sampai dengan bulan Maret 1989. meliputi data identitas anggota rumahtangga, keadaan sosial ekonomi rumahtangga, antropometri anggota rumahtangga, pendapat distribusi makanan, pengetahuan mengenai gizi dan kesehatan, serta data konsumsi pangan dari setiap anggota rumahtangga. Keadaan distribusi konsumsi energi dan zat gizi anggota rumah tangga digambarkan dari persentase proporsi konsumsi energi dan zat gizi anggota rumahtangga terhadap proporsi kecukupannya. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa sebagian besar rumah tangga merupakan keluarga kecil dengan jumlah anggota dua sampai tiga orang. Tingkat pendidikan ayah dan ibu relatif rendah, dengan jenis mata pencaharian utama umumnya sebagai petani. Pemilikan lahan dan aset lain dapat menggambarkan keadaan sosial ekonomi rumahtangga yang masih rendah…dst
Keyword: Energy Consumption, Nutritional Substances, Nutritional status, Food Distribution

Judul: Konsumsi pangan rumahtangga petani lahan kritis dan faktor-faktor yang mempengaruhinya : kasus di Desa Subarang Paninggahan, Kecamatan X Koto Singkarak, Kabupaten Solok, Sumatera Barat
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsumsi rangan rumahtangga petani (yang mencakup kuantitas dan kualitas pangan) serta faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi pangan rumahtangga (yang mencakup struktur rumah- tangga, keadaan sosial ekonomi, tingkat subsistensi, dan kebiasaan makan).. Penelitian dilakukan di Desa Subarang Paninggahan, Kecamatan X Koto Singkarak, Kabupaten Solok, Propinsi Sumatera Barat, pada bulan Mei sampai Juli 1993. Lokasi penelitian diambil secara purposif. Pengambilan contoh di- lakukan secara acak sederhana (Singarimbun, 1989) sebanyak 57 rumahtangga. Data yang diambil terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara dengan responden. Data sekunder diperoleh dari berbagai instansi terkait. Pengolahan data dilakukan secara manual dan dengan bantuan komputer. Analisis data dilakukan secara deskriptif dan statistik. Konsumsi pangan rumahtangga dijabarkan dalam bentuk zat gizi dan dibandingkan dengan kecukupan yang dianjurkan (Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi, 1993). Kualitas konsumsi pangan dihitung dengan cara rasio Protein Energi (rasio PE) (Hardinsyah dan Martianto, 1989). Tingkat subsistensi diukur dengan membandingkan jumlah hasil usahatani yang dikonsumsi oleh rumahtangga dengan total produksi. Beras merupakan pangan pokok, oleh sebab itu rata-rata konsumsi beras cukup besar dibandingkan dengan rata-rata konsumsi bahan pangan yang lain yaitu 397,8 g per orang per hari. Ikan segar dikonsumsi 51,7 g dan sayur- sayuran hijau 25,7 g. Rata-rata konsumsi energi dan zat gizi rumahtangga belum memenuhi kecukupan yang dianjurkan (kurang dari 100%). Rata-rata tingkat konsumsi energi adalah 86,4%; protein 95,3%; lemak 77,3%; vitamin A 49,1%; vitamin C 63,8%; dan zat besi 44,5%.
Keyword: konsumsi pangan

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: