Judul: Strategi Pengembangan Peternakan Kambing Perah Untuk Mendukung Agribisnis Susu Kambing
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengevaluasi manajemen usaha yang dilakukan peternak kambing perah dengan cara mengidentifikasi permasalahan yang ada, serta potensi yang dimiliki peternakan kambing perah, (2) mengevaluasi kualitas susu kambing yang diproduksi oleh peternak, dan mengidentifikasi faktor yang mempengaruhi kualitas susu kambing, (3) mengidentifikasi faktor-faktor yang terkait dengan pengembangan peternakan kambing perah untuk merumuskan strategi pengembangan agribisnis susu kambing khususnya untuk Kota dan Kabupaten Bogor.Penelitian dilaksanakan di 3 (tiga) peternakan kambing perah yang ada di Kota dan Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat. Penentuan sampel peternak dilakukan secara purposive yaitu peternakan yang memiliki populasi kambing perah lebih dari 100 ekor. Pengumpulan data dilakukan selama bulan Februari-Mei 2014. Evaluasi terhadap manajemen usaha dilakukan dengan mengevaluasi penerapan Good Dairy Farming Practice (GDFP). Evaluasi kualitas susu kambing dilakukan menggunakan Fishbone Diagram dan House of Quality. Perumusan strategi pengembangan peternakan kambing perah dianalisis menggunakan Matriks Internal-Eksternal, Competitive Profile Matrix, SPACE Matrix dan Grand Strategy Matrix. Secara umum aplikasi praktek peternakan yang baik atau Good Dairy Farming Practice (GDFP) yang meliputi aspek bibit dan reproduksi, manajemen pakan dan air minum, pengelolaan, kandang dan peralatan, kesehatan hewan, dan kesejahteraan hewan di peternakan kambing perah di Kabupaten Bogor tergolong baik. Namun masih ada peternakan yang belum menerapkan praktek peternakan kambing perah yang baik (Good Dairy Farming Practice/GDFP) sepenuhnya, terutama dalam hal konstruksi kandang yang baik, pemberian air minum dan kesempatan bagi ternak untuk mengekspresikan tingkah laku alamiahnya. Susu kambing yang dihasilkan dari peternakan yang diteliti semuanya sudah memenuhi standar mutu khususnya dilihat dari beberapa komponen utama dalam kualitas susu, yaitu berat jenis, kadar lemak, bahan kering, protein dan bahan kering tanpa lemak. Faktor-faktor yang mempengaruhi kuantitas dan kualitas susu kambing adalah : (1) Manusia (peternak, pemerah dan karyawan); (2) Ternak (kualitas bibit, jumlah anak, status kebuntingan, bentuk dan ukuran ambing, lama laktasi, status kesehatan ternak); (3) Pakan dan Air Minum (jenis, kualitas dan kuantitas); (4) Peralatan dan Fasilitas (kelengkapan, kebersihan, keakuratan); (5) Kandang dan Lingkungannya (kebersihan, suhu, kelembaban). Atribut susu kambing yang dinilai penting oleh konsumen berturut-turut adalah kandungan gizi, informasi kedaluarsa, rasa, kemudahan memperoleh, aroma, kepraktisan mengkonsumsi, desain kemasan, ukuran kemasan, harga dan warna susu kambing. Respons teknis yang sudah dilakukan dan merupakan perhatian utama peternakan dalam menjamin kualitas susu kambing yang dihasilkan meliputi kualitas susu, kualitas dan kondisi kesehatan ternak, keterampilan dan kinerja peternak dan karyawan, kualitas pakan ternak, kebersihan dan kelengkapan peralatan peternakan, serta kebersihan dan higiene kandang dan lingkungannya. Berdasarkan Rumah Mutu Susu Kambing dapat disimpulkan bahwa baru atribut kandungan gizi, ukuran kemasan dan warna susu kambing yang sudah mampu mencapai target kepuasan konsumen. Respons teknis keterampilan dan performa peternak dan pekerja merupakan prioritas pertama yang memerlukan perbaikan. Faktor internal utama yang berperan penting dalam pengembangan peternakan kambing perah adalah kualitas susu kambing, serta faktor sifat peternak yang sangat kreatif, inovatif dan memiliki jiwa wirausaha. Faktor kepuasan pelanggan yang tinggi adalah faktor eksternal utama yang merupakan peluang bagi peternakan kambing perah, namun terdapat ancaman utama berupa kontinyuitas ketersediaan bibit dari pemasok yang masih belum terjamin. Posisi strategis peternakan kambing perah di Kabupaten Bogor berada pada kuadran I yaitu pada strategi agresif dalam SPACE matrix. Berdasarkan
Keyword: kambing perah, susu kambing, kepuasan konsumen, fishbone diagram, House of Quality, Competitive Profile Matrix, SPACE matrix, Grand Strategy matrix

Judul: Strategi Pemasaran Susu Kambing (Studi Kasus Usaha Peternakan Pesantren Pertanian Darul Fallah Kota Bogor, Jawa Barat)
Abstrak: Sektor peternakan merupakan salah satu pilar dalam pembangunan agribisnis di Indonesia yang masih memiliki potensi untuk terus dikembangkan, hal ini didukung oleh karakteristik produk yang dapat diterima masyarakat Indonesia dan merupakan pasar yang potensial bagi agribisnis peternakan. Salah satu sektor peternakan yang memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan adalah komoditi kambing. Susu kambing peranakan etawa (PE) pada unit peternakan Pesantren Pertanian Darul Fallah merupakan salah satu komoditas yang paling diunggulkan karena produk susu kambing masih memiliki pasar yang masih terbuka luas dengan pesaing yang masih terbatas sehingga susu kambing memiliki prospek yang baik, apalagi jika didukung dengan strategi pemasaran yang tepat dari unit usaha peternakan PP Darul Fallah. Masalah yang di hadapi oleh unit usaha peternakan PP Darul Fallah adalah semakin banyaknya bermunculan usaha peternakan susu kambing baik dari dalam maupun luar Kota Bogor, yang mengakibatkan semakin ketatnya persaingan serta sedikitnya pengetahuan masyarakat akan manfaat susu kambing. Sehingga permasalahan yang akan dikaji dalam penelitian ini adalah bagaimana strategi pemasaran yang sebaiknya dilakukan untuk meningkatkan penjualan di kota Bogor. Tujuan penelitian ini adalah: (1) Menganalisis strategi pemasaran yang telah dilakukan oleh unit usaha peternakan PP Darul Fallah. (2) Merumuskan strategi pemasaran yang tepat untuk memperluas pasar susu kambing unit usaha peternakan PP Darul Fallah di Kota Bogor dan bagaimana strategi yang tepat untuk bersaing dengan perusahaan susu kambing lainnya. Penelitian ini dilakukan di Unit Usaha Peternakan Pesantren Pertanian Darul Fallah yang berlokasi di Jalan Raya Bogor Km 12, Desa Benteng Kecamatan Ciampea. Pengambilan data dilakukan pada bulan Februari sampai dengan April 2011. Pengisian kuesioner hirarki dilakukan oleh kepala unit peternakan dan kepala unit pengolahan susu. Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif dan PHA (Proses Hirarki Analitik), data yang telah diperoleh lalu diolah dengan bantuan program Expert Choice 2000 dan Microsoft Excel 2007. Strategi pemasaran yang telah dilakukan oleh PP Darul Fallah masih belum maksimal, dilihat dari masih sedikitnya konsumen yang mengkonsumsi susu kambing PP Darul Fallah, hal ini dikarenakan tidak seimbangnya antara jumlah produk yang dijual di Kota Bogor dan promosi yang telah dilakukan oleh PP Darul Fallah. Berdasarkan pengolahan data mengenai strategi yang tepat untuk memperluas pasar di Kota Bogor di peroleh prioritas alternatif strategi memperbanyak tempat penitipan produk dengan bobot 0,486 dan ratio inkonsistensi 0,02. Tempat penitipan produk menjadi prioritas terkait dengan permasalahan yang ada yaitu bagaimana meningkatkan pemasaran di Kota Bogor. Memperbanyak tempat penitipan produk akan mempermudah konsumen untuk membeli susu kambing akan tetapi juga diimbangi dengan harga yang relatif murah, mutu yang baik, dan promosi penjualan. Singkronisasi beberapa elemenelemen alternatif strategi pemasaran akan dapat meningkatkan penjualan susu kambing. Dalam pelaksanaan pemasaran produk susu kambing di kota Bogor strategi yang diperlukan adalah penetrasi pasar (market penetration) yaitu dengan cara berusaha meningkatkan pangsa pasar untuk produk susu kambing melalui upaya pemasaran yang lebih besar seperti memperbanyak tempat penitipan produk dengan melakukan penempatan produk di tempat-tempat strategis.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: