Judul: Kedai Tjangkir Kopi's Business Development Strategy during the Covid-19 Pandemic with a Business Model Canvas (BMC) Approach.
Abstrak: Kedai Tjangkir Kopi merupakan salah satu kedai kopi yang berada di Bekasi. Pertumbuhan perekonomian dan peningkatan konsumsi kopi di Indonesia membuat industri kedai kopi juga meningkat. Sehingga memiliki daya tarik keunggulan dan peluang bisnis yang besar. Bisnis tidak lepas dari kelemahan, kendala, serta tantangan. Oleh karena itu, diperlukan strategi dan model bisnis yang tepat untuk mempercepat dalam pengembangan bisnis tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk : (1) Mengidentifikasi kondisi bisnis yang saat ini dijalankan oleh Kedai Tjangkir Kopi dengan pendekatan Business model canvas (BMC), (2) Menganalisis kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman (SWOT) dari setiap elemen BMC Tjangkir Kopi, (3) Merumuskan strategi pengembangan bisnis yang perlu dijalankan oleh Tjangkir Kopi berdasarkan penyempurnaan model bisnis tersebut. Penelitian ini dilakukan dengan teknik pengumpulan data berupa observasi, wawancara dan studi literatur. Data kemudian dianalisis secara kualitatif. Setelah dilakukan identifikasi sembilan elemen BMC dan analisis SWOT, disimpulkan bahwa Tjangkir Kopi perlu perbaikan pada elemen sumber daya kunci (SDM) dan aktivitas kunci (pemasaran)., Kedai Tjangkir Kopi is a coffee shop located in Bekasi. Economic growth and increased coffee consumption in Indonesia have made the coffee shop industry also increase. So that it has the appeal of excellence and great business opportunities. Business cannot be separated from weaknesses, obstacles and challenges. Therefore, it requires the right strategy and business model to accelerate the development of the business. This study aims to: (1) Identify the business conditions currently run by Kedai Tjangkir Kopi with the Business Model Canvas (BMC) approach, (2) Analyze the strengths, weaknesses, opportunities, and threats (SWOT) of each element of BMC Tjangkir Kopi, (3) Formulating a business development strategy that needs to be carried out by Tjangkir Kopi based on the improvement of the business model. This research was conducted using data collection techniques in the form of observation, interviews and literature study. The data were then analyzed qualitatively. After identifying the nine elements of BMC and a SWOT analysis, it was concluded that Tjangkir Kopi needed to improve on key resource elements (HR) and key activities (marketing).
Keyword: Alternatif strategy, coffee shop, covid-19, BMC, SWOT

Judul: Strategi Pengembangan Usaha Kedai Posisi Kopi Dengan Pendekatan Business Model Canvas (BMC).
Abstrak: Meningkatnya industri kedai kopi menjadi salah satu indikasi bahwa adanya pertumbuhan ekonomi dan meningkatnya konsumsi kopi di Indonesia. Posisi Kopi merupakan salah satu kedai kopi yang berada di Jakarta Timur. Penelitian ini bertujuan untuk memetakan model bisnis saat ini, merumuskan strategi alternatif dan membuat BMC baru untuk pengembangan usaha Posisi Kopi. Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif dengan pendekatan kanvas bisnis model dan menggunakan metode purposive sampling. Berdasarkan dari sembilan elemen di dalam business model canvas awal, dibentuk strategi alternatif sebagai strategi utama dalam merumuskan BMC Posisi Kopi yang baru. Hasil dari penelitian adalah strategi alternatif yang dapat dikembangkan Posisi Kopi yaitu fokus pada pembuatan jaringan antar kedai kopi di sekitar Jakarta Timur, saluran pemasaran yang lebih terfokus, dan pembuatan standar layanan sesuai dengan protokol kesehatan. Simpulan dan saran adalah diperlukan strategi alternatif yang mampu mengintegrasikan seluruh elemen BMC agar usaha bisa terus berkembang dan bertahan pada kondisi Covid-19 ini.
Keyword: strategi alternatif, kedai kopi, Covid-19

Judul: Synthesis of Apatite - Chitosan Composite Using Duck Eggshell and Chitosan with Temperature and pH Control
Abstrak: Composite of apatite-chitosan was prepared by using chitosan as polymer matrix. Calcium phosphate was prepared from CaO and (NH4)2HPO4, which the ratio Ca : P had to be 1.67. Chitosan is produced by deacetilase from biopolymer chitin. Duck eggshell (95% CaCO3) as starting material was converted to be calcium oxide (CaO) through calcinations with temperature 1000oC for 5 hours. In-situ and ex-situ methods were prepared from apatite and chitosan (dissolved with acetate acid 2%). Calcium phosphate prepared for bone implantation, but it is too fragile and brittle to be implant into the body. So addition of chitosan can decrease crystalinity and increase mechanic characteristic (tougher). Composite apatite-chitosan was resulted by fast precipitation. Fast precipitation was held in a breaker glass with nitrogen atmosphere, under controlled temperature at 37oC and pH 7, in order to increase amount of hydroxyapatite. Precipitation with CaO which was dropped by (NH4)2HPO4. Hydroxyapatite and chitosan were appearing at samples with in-situ and ex-situ methods which indicating by peak matching of XRD (closed lattice parameter, crystal size), overlapping at FTIR spectra and supporting by SEM picture (homogenous and agglomerated particle). However, it still needs further research to examine biocompatibility osteoconductive degree of sample by in-vivo and in-vitro test.
Keyword: