Judul: Mempelajari pembuatan tepung alpokat (Persea americana Mill.) dengan pengering silinder
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pembuatan tepung alpokat dengan pengering silinder. Dari hasil pengamatan pendahuluan diketahui bahwa tepung alpo- kat dapat dibuat dengan alat pengering silinder pada suhu 135°C, ketebalan lapisan film produk kering 0,020 cm dengan lama pengeringan 17 detik. Persiapan pembuatan tepung alpokat meliputi dua perlakuan. Perlakuan pertama adalah perendaman macam potongan daging buah alpokat dalam larutan garam dapur pada tiga konsentrasi yaitu 0 persen atau tanpa perendam- an, 1 persen dan 1,5 persen. Perlakuan kedua adalah per- lakuan blansir pada lima tingkat lama waktu yaitu tanpa blansir atau 0 menit, 2 menit, 5 menit, 10 menit dan 15 menit.
Keyword: 

Judul: Pengaruh TebaI Rajangan Daging Buah Alpukat (Persea americana Mill) Dan Cara Ekstraksi Terhadap Rendemen dan Mutu Minyak Alpukat Yang Dihasilkan
Abstrak: Alpukat (Persea umericunu Mill) adalah salah satu komoditi hortikultura yang sangat dikenal di masyarakat. Alpukat sebagai bahan non pangan masih jarang dirnanfaatkan, walaupun bagi kalangan wanita alpukat telah dimanfaatkan sebagai masker wajah. Adanya kandungan minyak yang cukup tinggi dalam alpukat ini mernungkinkan bagi komditi tersebut untuk di kembangkan menjadi salah satu sumber minyak nabati bagi keperluan industri non pangan seperti kosmetika, sabun dan krim wajah. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan tebal rajangan optimal serta cara ekstraksi yang tepat dalam rnenghasil kan minyak alpukat dengan rendemen dan mutu terbai k. Perlakuan yang digunakan ada dua yaitu cara ekstraksi (ekstraksi dengan pelarut heksan dan ekstraksi dengan pres hidraulik) serta tebal rajangan daging buah alpukat (rajangan bubur, 1-3 milirneter, 4-6 milimeter, 7-9 milirneter). Daging buah alpukat dikeringkan dalam alat pengering pada suhu 50 "C - 60 "C selama 14 -16 jam hingga didapatkan kadar air aipukat kering sebesar I5 3'0. Daging alpukat kering yang dihasilkan selanjutnya dihaluskan dengan rnenggunakan blender dan diekstraksi . Ekstraksi menggunakan heksan dilakukan dengan metode perkolasi dan suhu yang digunakan 50°C selama 30 menit, sedangkan ekstraksi menggunakan pres hidrauli k dilakukan dengan tekanan 150 - 200 Bar selama 2 - 3 menit. Analisa yang dilakukan meliputi rendemen dan mutu minyak alpukat yaitu bilangan asam, bilangan peroksida, bilangan penyabunan dan bilangan iod.
Keyword: 

Judul: Dynamical System of Hepatitis B in Three Groups with Vaccination
Abstrak: The aim of this study is to modify the hepatitis B transmission model in three age groups involving vaccination from the model conducted by Zhoe and Zhang.The method used is to analyze the stability of the fixed point and its basic reproduction number (R_0). Performed stability analysis and numerical simulation to see population dynamics. Next, a sensitivity analysis of the parameters was carried out to see its effect on R_0. From the analysis obtained two fixed points, namely non-endemic and endemic fixed points. Non-endemic fixed points are locally asymptotically stable if R_0 <1 Meanwhile, the endemic fixed point is locally asymptotically stable if R_0 > 1. Hepatitis vaccination affects the number of susceptible population, because the more successful the vaccination, the smaller the number of susceptible populations so that the smaller the population will be infected.
Keyword: Dynamic, Hepatitis B, Vaccine, Mathematical model