Judul: Analysis of Household Food Security, Social Support and Positive Deviance in Relation to the Incidence of Toddler Stunting
Abstrak: Stunting merupakan masalah gizi yang belum terselesaikan di Indonesia. Gizi buruk dan stunting akan menimbulkan dampak jangka panjang, antara lain terganggunya perkembangan fisik, mental, intelektual, dan kognitif. Anak yang mengalami stunting hingga usia 5 tahun sulit untuk menyesuaikan diri, sehingga keterlambatan pertumbuhan ini akan terus berlanjut hingga dewasa dan dapat meningkatkan risiko memiliki bayi dengan berat badan lahir rendah (BBLR) (Apriluana dan Fikawati 2018). Penelitian ini menggunakan desain case control bersifat retrospective bertujuan menilai hubungan paparan penyakit dengan cara menetukan sekelompok kasus dan sekelompok kontrol lalu membandingkan frekuensi paparan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dan kualitatif. Metode kuanlitatif digunakan untuk mengetahui perilaku positive deviance ibu balita dan dukungan sosial terhadap anaknya yang memengaruhi status gizi balita. Metode kualitatif dipilih karena sifatnya yang fleksibel dengan fenomena yang terjadi di lapangan (Suryono dan Anggraeni 2010). Gambaran perilaku positive deviance dan dukungan sosial diperoleh dari data primer dengan cara FGD dan wawancara mendalam. Penelitian dilakukan mulai bulan Februari - Mei 2024 di Kecamatan Tamansari Kabupaten Bogor. Penelitian ini menyimpulkan bahwa Karakteristik balita tidak terdapat hubungan signifikan antara jenis kelamin dan usia balita. Karakteristik ibu terdapat hubungan yang signifikan pada usia ibu saat hamil, Pendidikan ibu dan pengetahuan gizi. Karakteristik keluarga tidak terdapat hubungan signifikan. Pola asuh makan balita signifikan pada Inisiasi menyusuin dini (IMD) dan ASI eksklusif. Pola asuh kesehatan balita tidak signifikan antara kelompok. Riwayat kesehatan signifikan pada diare dan tidak signifikan pada ISPA. Faktor-faktor yang memberikan pengaruh kejadian stunting pada Kecamatan Tamansari yaitu umur ibu saat hamil, diare, dan tidak mendapatkan ASI eksklusif. Orang tua balita mendapat dukungan sosial yang tinggi dari keluarga inti, keluarga besar dan petugas kesehatan. Perilaku positive deviance ibu balita kelompok PD terkait riwayat menyusui antara lain melakukan IMD, ASI eksklusif, dan dilanjukan hingga 2 tahun. Kebiasaan memberi makan dengan frekuensi 3-4 kali sehari, menemani anak ketika bermain, memprioritaskan anak dalam pembagian makan di keluarga, dan memuji anak ketika anak menghabiskan makan. Ketika anak sakit ibu melakukan pewatan menggunakan bahan alami terlebih dahulu. Kebiasaan kebersihan anak mandi 2 kali sehari dan mencuci tangan sebelum makan, setelah dari WC, sebelum tidur dan s etelah main serta ketika menyusui anak. Ibu kelompok PD mengaku mendapat bantuan dan dukungan keluarga dalam mengasuh anak.
Keyword: food, positive deviance, support, stunting

Judul: Kualitas Konsumsi Pangan dan Perilaku Positive Deviance serta Pengaruhnya terhadap Stunting pada Balita di Bandung Barat
Abstrak: Masa balita merupakan salah satu tahapan pertumbuhan dan perkembangan yang memerlukan asupan zat gizi yang optimal untuk mencegah terjadinya masalah gizi seperti stunting. Stunting merupakan hasil kegagalan pertumbuhan yang berlangsung lama ditunjukkan dengan z-skor tinggi badan menurut umur kurang dari -2 SD. Berdasarkan data Riskesdas 2018 prevalensi stunting balita di Indonesia tercatat sebesar 30,8%. Bandung Barat merupakan salah satu Kabupaten yang termasuk dalam 100 lokus Kota/Kabupaten prioritas intervensi penurunan stunting. Sebelumnya di Bandung Barat telah dilakukan berbagai macam intervensi gizi baik intervensi sensitif ataupun spesifik, namun prevalensi stunting masih tinggi yaitu 34,4%. Intervensi gizi dengan pendekatan positive deviance di beberapa negara berkembang seperti Pakistan, Zambia, Burundi, Uganda, dan Afrika Selatan menunjukkan hasil yang efektif dalam mengatasi masalah gizi. Oleh karena itu, tujuan umum dari penelitian ini adalah mengidentifikasi kualitas konsumsi balita dan perilaku positive deviance ibu balita dengan gizi baik serta menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi status gizi balita di daerah perdesaan. Tujuan khusus penelitian ini adalah (1) menganalisis hubungan keragaman konsumsi serta penyakit infeksi dengan status gizi balita; (2) menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi keragaman konsumsi pangan balita; (3) menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi status gizi balita. Desain yang digunakan dalam penelitian ini adalah cross sectional study dengan pendekatan kuantitatif dan kualitatif. Metode kualitatif digunakan untuk mengetahui perilaku positive deviance ibu balita sehingga memiliki anak dengan status gizi baik. Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian besar yang berjudul “Perbandingan Faktor-faktor yang mempengaruhi Stunting Pada Balita di Wilayah Perkotaan dan Perdesaan Provinsi Jawa Barat” yang didanai oleh Neys-van Hoogstraten Foundation. Pengambilan data dilakukan di Desa Sindangjaya Kecamatan Gunung Halu Kabupaten Bandung Barat dari bulan November 2019 hingga Desember 2019. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara purposive dan penarikan sampel dilakukan secara acak (random). Subjek dalam penelitian ini adalah 97 balita dengan jenis kelamin laki-laki dan perempuan, usia 24-59 bulan yang memenuhi kriteria inklusi penelitian. Responden adalah ibu subjek yang bersedia diwawancarai sebanyak 97 orang. Positive Deviance terdiri dari 5 tahap yaitu define, determine, discover, design, dan implementation. Pada penelitian ini hanya akan melakukan 3 tahap pertama. Tahap define dilakukan melalui FGD, determine dengan pengukuran antropometri dan mempertimbangkan kondisi sosial ekonomi yang sama, selanjutnya discover dilakukan wawancara mendalam untuk menemukan perilaku positive deviance pada ibu balita. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer mencakup karakteristik balita, karakteristik keluarga, karakteristik ibu, penyakit infeksi, riwayat konsumsi ASI dan kesehatan balita, pengetahuan gizi ibu, sikap gizi ibu, pola asuh makan, dan sanitasi lingkungan keluarga yang diperoleh melalui v wawancara terstruktur secara langsung dengan kuesioner. Data kualitas konsumsi pangan didapatkan melalui wawancara dengan kuesioner food recall 2x 24 jam. Hasil dari penelitian menunjukkan sebanyak 45,3% balita mengalami stunting 54,7% tidak stunting. Terdapat perbedaan yang signifikan tinggi badan ibu dan pengetahuan gizi ibu antara kelompok balita stunting dan balita tidak stunting. Terdapat hubungan yang sinifikan antara ISPA dengan stunting pada balita (p<0,05). Tidak terdapat perbedaan yang signifikan densitas energi dan densitas zat gizi antara kelompok stunting dan tidak stunting. skor kimia protein atau asam amino pembatas pada konsumsi pangan balita adalah asam amino triptoan. Sebanyak 76,3% balita pada penelitian ini mengonsumsi makan yang tidak beragam dan didominasi oleh makanan tinggi
Keyword: positive deviance, balita, stunting, keragaman konsumsi, pengetahuan gizi ibu

Judul: Disain dan Ujicoba Mesin Pendingin Tipe Terowongan Angin
Abstrak: Mesin pendingin tipe terowongan angin terdiri dari mesin kompresor dan kondesor, biower, evaporator dan terowongan angin. Udara dihembuskan blower, mengalir melewati evaporator sampai komoditi melalui terowongan angin. Karena menyinggung evaporator inilah suhu udara turun.
Keyword: