Judul: Expression of Sporulation Regulatory and Virulence Gene in Bacillus cereus during Biofilm Formation
Abstrak: Bacillus cereus adalah foodborne patogen pembentuk spora yang dilaporkan memiliki kemampuan membentuk biofilm sehingga dapat menjadi sumber kontaminasi berulang selama produksi pangan. Biofilm menyebabkan ketahanan bakteri terhadap senyawa antimikroba, desinfektan dan ketahanan panas meningkat. Hubungan antara biofilm, spora dan virulensi B. cereus belum banyak diungkap terutama pada B. cereus yang diisolasi dari industri susu. Diekspresikannya gen regulator sporulasi dan virulensi seperti spo0A, codY dan sinR selama pembentukan biofilm membuat penelitian ini penting untuk dilakukan untuk mengantisipasi pembentukan biofilm dalam praktik pengolahan industri pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi perubahan ekspresi gen regulator sporulasi (spo0A) dan regulator virulensi (codY dan sinR) selama pembentukan biofilm oleh B. cereus. Isolat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu B. cereus LH-10KP1 dan LH-1FP1 yang diisolasi dari susu pasteurisasi. Penelitian ini dilaksanakan dalam 5 tahapan yaitu konfirmasi isolat B. cereus; desain primer dan deteksi gen target; persiapan kultur B. cereus; pembentukan dan analisis densitas biofilm; analisis ekspresi gen spo0A, codY, dan sinR selama pembentukan biofilm 24, 48, 96 dan 144 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa densitas sel biofilm meningkat menjadi 3,54, 4,33 dan 5,06 log CFU/cm2 pada inkubasi 24, 48 dan 96 jam dan turun menjadi 4,7 log CFU/cm2 pada inkubasi 144 jam. Peningkatan densitas biofilm menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata apabila diuji dengan statistik uji lanjut Duncan. Peningkatan densitas biofilm B. cereus LH-10KP1 terjadi karena bakteri mengalami pertumbuhan lambat menyerupai pertumbuhan stasioner dengan memanfaatkan zat gizi yang terperangkap dalam matriks biofilm. Pada inkubasi 144 jam, proporsi spora dalam biofilm meningkat hingga 62,4% sementara sel vegetatif menurun menjadi 37,6%. Selama pembentukan biofilm, ekspresi gen spo0A, sinR dan codY mengalami peningkatan (upregulated). Ekspresi gen spo0A yang meningkat equivalent dengan perannya sebagai regulator utama pembentukan biofilm dan sporulasi yang menghasilkan peningkatan jumlah spora dan biofilm selama masa inkubasi. Adapun gen codY dan sinR merupakan gen yang secara tidak langsung mengatur ekspresi gen plcR, gen regulator enterotoksin cytK, nhe, hbl. Hasil ini menunjukkan peningkatan ekspresi gen sinR tidak menyebabkan terhambatnya pembentukan biofilm. Peningkatan ekspresi gen regulator sporulasi spo0A (4,5 kali) dan regulator virulensi codY (3,9 kali) dan sinR (15 kali) hingga masa inkubasi 144 jam mengindikasikan bahwa spora dapat terus diproduksi dalam sel biofilm dan menimbulkan adanya potensi toksin dalam biofilm. Penemuan ini harus menjadi bahan pertimbangan bagi industri pangan untuk melakukan mitigasi pembentukan biofilm oleh B. cereus dalam lingkungan pengolahan pangan untuk meminimalkan risiko penyakit bawaan pangan.
Keyword: Bacillus cereus, Biofilm, Ekspresi gen, Sporulasi, Virulensi

Judul: Biofilm Formation by Bacillus cereus on Various Surfaces and Incubation Times
Abstrak: Biofilm merupakan kumpulan bakteri yang menempel pada matriks terhidrasi oleh polisakarida ekstraseluler (extracellular polymeric substances) pada berbagai permukaan. Kemampuan mikroorganisme membentuk biofilm merupakan salah satu strategi mikroba untuk bertahan dan beradaptasi dengan lingkungan. Secara umum, semua bakteri mampu membentuk biofilm, salah satunya yaitu Bacillus cereus. B. cereus merupakan bakteri Gram positif, patogen, dan mampu membentuk spora. Bakteri ini telah dilaporkan dapat menyebabkan penyakit bawaan pangan (foodborne disease) dengan gejala penyakit pencernaan, seperti diare dan muntah-muntah. Pembentukan biofilm dipengaruhi oleh lingkungan, antara lain jenis permukaan, sifat fisikokimia permukaan (tekstur/kekasaran dan hidrofobisitas), komposisi dari produk yang diproduksi, jenis sel bakteri, dan waktu inkubasi. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh jenis permukaan dan waktu inkubasi terhadap pembentukan biofilm oleh tiga isolat lokal B. cereus. Pembentukan biofilm dilakukan pada permukaan stainless steel (SS), Polyvinyl chloride (PVC), dan Polytetrafluoroethylene (PTFE) dalam media TSB dengan waktu inkubasi 24, 72, dan 120 jam. Secara umum, densitas biofilm B. cereus pada PVC>PTFE>SS pada semua waktu inkubasi. Biofilm B. cereus dengan densitas tertinggi (4,7 ± 0,3 log CFU/cm2 ) terbentuk pada permukaan PVC dengan waktu inkubasi 24 jam. Pada semua jenis permukaan, densitas biofilm oleh isolat WM1SJ dan NH1BO1 tertinggi terbentuk pada 72 jam waktu inkubasi dan menurun sesudahnya, sementara pada isolat LH-10KP1 densitas biofilm tertinggi terbentuk pada 120 jam waktu inkubasi. Pembentukan biofilm oleh isolat lokal B. cereus dalam media TSB dipengaruhi oleh jenis permukaan, jenis isolat, dan waktu inkubasi.
Keyword: Bacillus cereus, biofilm, food contact materials, incubation time

Judul: Manajemen Pemeliharaan Lanskap Rekreasi Dunia Fantasi, Taman Impian Jaya Ancol, Jakarta
Abstrak: Studi dilakukan melalui kegiatan magang di Taman Rekreasi Dunia Fantasi milik PT. Taman Impian Jaya Ancol, Lanskap Dunia Fantasi (Dufan) dikelola oleh manajemen Dufan, tepatnya di bawah Departemen Pemeliharaan, dimana pemeliharaan lanskapnya dilaksanakan oleh PT. Tidar Utara Utama Teknika dan PT. Wahana Pantai. Kegiatan magang dilaksanakan dari tanggal 3 Februari sampai dengan 31 Mei 2003. Tujuan dari kegiatan magang ini adalah mempelajari sistem pengelolaan pada lanskap rekreasi dengan metode survai yaitu mahasiswa turun langsung ke lapangan mengikuti dan melaksanakan berbagai kegiatan pemeliharaan lanskap yang dilaksanakan oleh para kontraktor. Aspek utama yang diperhatikan adalah kegiatan administrasi dan teknik pemeliharaan di lapangan. Taman rekreasi Dufan merupakan salah satu lokasi rekreasi yang dibangun untuk menyediakan kebutuhan rekreasi bagi penduduk DKI Jakarta, bahkan untuk masyarakat Indonesia. Taman ini dilengkapi dengan sarana untuk berekreasi yang mencakup lebih dari 30 wahana permainan. Tema dari taman rekreasi Dufan adalah "Dunia Keajaiban dan Kegembiraan Keluarga", dengan teknologi canggih dan visi masa depan maka di tempat ini diharapkan semua imajinasi dan impian menjadi kenyataan. Untuk itu dalam penataannya Dufan menggunakan berbagai bentuk, warna dan bahan bagi elemen taman sehingga tercipta taman yang nyaman, ceria serta menggembirakan bagi para pengunjung. Hal tersebut dapat dilihat dari keunikan kursi taman, lampu, kios makanan, toilet, telepon umum, wahana permainan serta tempat antri yang disesuaikan dengan tema setiap kawasan permainan. ...
Keyword: