Judul: Kebiasaan Makan dan Status Gizi Murid Kelas I Sekolah Dasar di Daerah Idt dan Non Idt (Kasus di Kecamatan Mandonga dan Kecamatan Poasia, Kotamadya Kendari, Propinsi Sulawesi Tenggara)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan kebiasaan makan dan status gizi murid kelas 1 sekolah dasar di daerah lOT dan non IDT. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kebiasaan makan murid kelas 1 SO di daerah lOT dan non lOT, dan mempelajari perbedaannya. Mempelajari hubungan tingkat pendidikan dan tingkat pendapatan dengan frekuensi konsumsi lauk pauk di daerah IDT dan non IDT. Mengkaji perbedaan status gizi dan tingkat konsumsi murid kelas 1 SO di daerah lOT dan non lOT. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Mandonga dan Kecamatan Poasia, Kotamadya Kendari, Propinsi Sulawesi Tenggara. Pengumpulan data dilakukan pada bulan April-Mei 1999. Sampel dalam penelitian ini adalah murid kelas satu Sekolah Oasar (SD), dan responden adalah ibu dari sam pel yang terpilih. Oata primer yang dikumpulkan dalam penelitian ini berupa identitas sampel, data antropometri yaitu BB dan TB, pendidikan orang tua, pendapatan, kesehatan anak, kebiasaan makan, konsumsi dan status gizi anak. Oata sekunder meliputi keadaan umum wilayah dan keadaan umum sekolah. Data primer ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif dan statistik. Status gizi anak dinilai dengan indikator BBfU, TBfU dan BB/TB berdasarkan persen terhadap median. Pengelompokan menjadi dua, yaitu (a) status gizi baik (>80% median BBfU, >90% BB/TB dan >95% TBfU) (b) status gizi kurang «80% median BBfU, <90% median BB/TB dan <95% median TBfU). Tingkat konsumsi dikelompokkan menjadi dua yaitu (a)baik (>70% kecukupan) (b) kurang «70% kecukupan). Pengelompokan pendapatan dilakukan berdasarkan garis kemiskinan yang dikeluarkan oleh BPS Propinsi Sulawesi Tenggara. Frekuensi makan anak di kedua daerah terbanyak adalah dua kali sehari. Kebiasaan sarapan pagi, dan kebiasaan mencuci tangan dilakukan oleh sebagian besar anak. Jenis sarapan pagi yang berupa kue-kue dan kebiasaan jajan pada hampir sebagian besar anak berdampak pada kurangnya konsumsi energi. . Frekuensi konsumsi lauk pauk yang didominasi oleh sumber protein hewani yaitu ikan telah mencukupi kecukupan protein anak. Ikan merupakan lauk yang paling sering di konsumsi. Keadaan ini disebabkan karena ketersediaan dan harganya yang relatif lebih murah di bandingkan dengan jenis lauk yang lain. Secara umum dapat dikatakan hampir tidak terdapat perbedaan kebiasaan makan di daerah lOT dan non IDT. Hal ini di perkuat dengan hasil uji statistik (p=0,379). Status gizi anak yang dilihat dengan menggunakan indikator BBfU, TBfU dan BB/TB menunjukkan persentase tertinggi gizi kurang pada indikator TBfU dan terendah pada indikator BB/TB. Berdasarkan hasil uji tidak ada perbedaan BBfU dan TBfU anak di daerah lOT (p=0,522) dan non lOT (p=0,863). Menurut jenis kelamin, terdapat perbedaan BBfU (p=0,024) pada anak laki-Iaki maupun perempuan tetapi tidak terdapat perbedaan TBfU (p=0,134) pada keduanya. Konsumsi energi di daerah lOT maupun lOT sebagian besar adalah kurang. Hal ini disebabkan karena frekuensi makan anak yang hanya dua kali sehari dan jenis makanan anak yang sebagian besar merupakan makanan jajanan yang manis. Konsumsi Protein di kedua daerah menunjukkan sudah baik. Keadaan ini kemungkinan disebabkan karena frekuensi konsumsi ikan yang tinggi di kedua daerah. Tingkat pendidikan ibu yang lebih tinggi cenderung menyebabkan anak memiliki kebiasaan makan (frekuensi lauk pauk) yang makin baik tetapi hasil uji statistik menunjukkan tidak adanya hubungan antara tingkat pendidikan ibu dengan kebiasaan makan anak(p=O,669). Oemikian pula dengan tingkat pendapatan, tidak berhubungan dengan kebiasaan makan
Keyword: 

Judul: Perbedaan Status Gizi dan Kebiasaan Makan Siswa SD serta Lingkungan terkait Pangan antara Wilayah Kota dan Desa di Bogor.
Abstrak: Berdasarakan Riset Kesehatan Dasar pada tahun 2013, Indonesia menghadapi double burden malnutrition yang dialami oleh anak usia sekolah. Anak dengan gizi lebih atau gizi kurang berisiko untuk memiliki kebugaran fisik dan kemampuan kognitif yang lebih rendah dibandingkan dengan anak dengan status gizi normal. Saat dewasa, mereka juga berisiko untuk menderita penyakit tidak menular. Anak sekolah masih berada pada usia yang rentan mengalami malnutrisi. Lingkungan anak terkait pangan menjadi salah satu penyebab dari terjadinya malnutrisi pada anak. Perbedaan wilayah perkotaan dan pedesaan turut berperan dalam perbedaan status gizi dan lingkungan terkait pangan. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis perbedaan status gizi, kebiasaan makan, dan lingkungan terkait pangan pada siswa sekolah dasar antara wilayah perkotaan dan pedesaan di Bogor. Kecamatan Bogor Tengah dan Kecamatan Pamijahan menjadi lokasi penelitian yang mewakili wilayah perkotaan dan pedesaan. Penelitian ini menggunakan data primer dengan desain studi cross-sectional. Subjek penelitian adalah siswa SD kelas 4 dan kelas 5 dari sekolah terpilih di masing-masing wilayah. Selain itu, orang tua siswa, guru, dan pedagang juga berpartisipasi dalam penelitian. Data yang diperoleh dari siswa adalah status gizi (indikator Z-Score indeks massa tubuh, tinggi badan, dan persen lemak tubuh menurut umur), kebiasaan makan, dan asupan zat gizi. Data kebiasaan makan didapatkan dengan wawancara dan data asupan zat gizi diperoleh dengan wawancara food recall 3x24 jam. Kebiasaan makan siswa yang termasuk dalam penelitian adalah kebiasaan sarapan, jajan, membawa bekal, dan konsumsi kelompok pangan. Pada subjek orang tua, guru, dan pedagang, data yang diambil adalah pengetahuan, sikap, dan perilaku tentang gizi dan kesehatan yang diperoleh melalui kuesioner Hasil dari penelitian menunjukkan perbedaan lingkungan terkait pangan pada domain pengetahuan, sikap, dan perilaku pada orang tua, yaitu orang tua di perkotaan memiliki skor yang lebih tinggi dibanding di perdesaan. Wilayah perkotaan menunjukkan lebih padatnya penjaja makanan di lingkungan rumah maupun di sekolah. Terdapat sebanyak lima belas pedagang di sekolah perkotaan, sedangkan di perdesaan hanya terdapat lima. Studi ini menunjukkan bahwa anak perkotaan memiliki kebiasaan makan yang lebih baik. Hal ini ditunjukkan dengan lebih banyaknya anak di perkotaan yang terbiasa sarapan dan jarang jajan. Hanya 58.5% anak di desa yang terbiasa sarapan, sedangkan di perkotaan jumlahnya mencapai 88.3%. Pada asupan total, anak di perkotaan juga menunjukkan kecukupan yang lebih tinggi. Anak di perkotaan menunjukkan lebih banyak anak (35.1%) dengan keragaman tinggi dibanding anak di perdesaan (7.7%). Selain itu, terdapat lebih banyak anak yang mengonsumsi pangan hewani seperti daging dan susu serta buah di perkotaan. Terdapat double burden malnutrition pada subjek penelitian. Masing-masing wilayah menunjukkan masalah gizi, yaitu anak di perkotaan memiliki risiko lebih besar 18.9 kali mengalami overweight, sedangkan anak di perdesaan berisiko lebih besar 5.3 kali mengalami stunting. Berdasarkan persen lemak tubuh, anak di kedua wilayah sama-sama menunjukkan presentase yang tinggi pada kejadian overfat/obese, yaitu sebesar 38.0% di perkotaan dan 33.9% di perdesaan. Di wilayah perkotaan, anak yang sering sarapan dan jarang jajan di rumah memiliki orang tua dengan skor pengetahuan (76.0±11.9) dan sikap (82.0±9.0) yang lebih tinggi. Berdasarkan status gizi, anak yang stunting memiliki orang tua dengan perilaku yang lebih rendah. Anak yang overweight dan overfat memiliki orang tua dengan pengetahuan yang lebih baik, tapi perbedaan ini
Keyword: camilan, malnutrisi, sarapan, siswa, urban-rural

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: