Judul: Stabilitas Minyak Ikan Komersial (Soft Gel) Impor di Beberapa Wilayah Jawa Timur
Abstrak: Produk minyak ikan (soft gel) komersial telah banyak diperdagangkan di Indonesia khususnya wilayah Jawa Timur. Penelitian ini dilakukan untuk menentukan mutu minyak ikan komersial (soft gel) serta stablilitasnya di beberapa wilayah Jawa Timur. Metode yang digunakan untuk mengidentifikasi kualitas minyak ikan komersial yaitu uji karakteristik minyak ikan berdasarkan International Fish Oil Standards (IFOS) yang meliputi analisis asam lemak bebas, analisis bilangan peroksida, analisis bilangan anisidin, analisis total oksidasi dan profil asam lemak serta pengujian stabilitas dengan metode Schaal oven test. Minyak ikan komersial soft gel impor dari beberapa wilayah di Jawa Timur yang sesuai dengan standar IFOS pada parameter FFA yaitu 87.5%. bilangan peroksida yaitu 12.5%, bilangan anisidin yaitu 75% dan total oksidasi yaitu 37.5%. Hasil pengujian stabilitas menunjukkan penurunan kualitas minyak ikan seiring penyimpanan dan hanya bilangan anisidin yang menunjukkan hasil sesuai standar IFOS. Minyak ikan dengan kandungan omega-3 tertinggi terdapat pada sampel S4, yakni 78.6%, EPA tertinggi terdapat pada S4 sebesar 45.53% dan DHA tertinggi terdapat pada sampel S3 sebesar 37.35%.
Keyword: metode Schaal oven test, minyak ikan komersial, stabilitas minyak ikan

Judul: Stabilitas Minyak Ikan Komersial (Softgel) Impor di Wilayah Jawa Tengah selama Penyimpanan dengan Metode Schaal
Abstrak: Permintaan minyak ikan yang semakin meningkat menjadi tantangan produsen untuk memproduksi minyak ikan yang berkualitas. Penelitian ini bertujuan menentukan kualitas dan stabilitas minyak ikan komersial (soft gel) di Wilayah Jawa Tengah selama masa penyimpanan menggunakan metode schaal oven dan menentukan profil asam lemak minyak ikan komersial. Parameter kestabilan yang dianalisis antara lain nilai peroksida, nilai anisidin, dan total oksidasi. Penyimpanan minyak ikan komersial dilakukan dengan metode schaal dengan suhu 40°C selama 6 hari dan dilakukan analisis setiap 2 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwaminyak ikan kualitas terbaik yang memenuhi semua parameter IFOS yaitu minyak ikan E. Minyak ikan berdasarkan kandungan omega- 3, EPA, dan DHA tertinggi yaitu minyak ikan sampel D dengan nilai masingmasing 83.65%, 56.57%, dan 26.74%. Minyak ikan B memiliki kestabilan yang lebih tinggi dibandingkan minyak ikan E. Hal tersebut ditandai dengan peningkatan nilai parameter oksidasi yang lebih rendah selama penyimpanan.
Keyword: asam lemak, kualitas minyak ikan, metode schaal, minyak ikan, stabilitas minyak ikan

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf