Judul: Kaji Ulang Bangunan Gorong-Gorong pada Jalan Tol.
Abstrak: Gorong-gorong berfungsi untuk mengalirkan air dari sisi jalan ke sisi lainnya. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji ulang tipe dan dimensi goronggorong berdasarkan debit rencana. Lokasi gorong-gorong ditentukan berdasarkan titik perpotongan antara aliran sungai dengan jalan tol. Hasil interpretasi pola aliran menunjukan terdapat 5 lokasi gorong-gorong dan 1 saluran samping. Debit limpasan pada daerah tangkapan air (DTA) dihitung dengan parameter koefisien limpasan, intensitas hujan, dan luas DTA. Koefisien limpasan berkisar antara 0,14 – 0,60, adapun intensitas hujan berkisar antara 250,34 – 575,68 mm/jam, dan luas masing-masing DTA berkisar antara 1,57 – 80,22 Ha. Hasil analisis debit limpasan (Q) yang bersumber dari DTA, lereng jalan, dan saluran tepi berkisar antara 1,10 – 8,43 m3/det. Debit rencana (QT) merupakan penjumlahan dari debit limpasan yang mempengaruhi saluran pada masing-masing lokasi, yaitu berkisar antara 1,10 – 8,43 m3/det. Saluran samping di lokasi 4 memiliki lebar dasar saluran 0,6 m dan kedalaman saluran 1 m. Dimensi gorong-gorong terbesar berada di lokasi 2 dengan lebar dasar saluran 3,4 m dan kedalaman saluran 2,6 m. Dimensi gorong-gorong terkecil berada di lokasi 3 dengan lebar dasar saluran 1,2 m dan kedalaman saluran 1,2 m.
Keyword: Catchment area, Culvert, Design discharge

Judul: Rancangan Hidrolika Bangunan Pembawa pada Sistem Drainase Jalan Tol
Abstrak: Bangunan pembawa pada sistem drainase jalan tol berfungsi untuk mengalirkan air limpasan di sepanjang jalan tol. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi dan merancang dimensi hidrolika bangunan pembawa dengan debit rancangan tertentu. Tiga parameter penentuan debit rancangan yaitu, koefisien limpasan (C), intensitas hujan (i) dan luas catchment area. Penelitian ini dilakukan di tiga objek, yaitu dua objek terbangun dan satu objek perencanaan. Pada objek I seluas 575.14 ha, nilai C sebesar 0.22 dan intensitas sebesar 101.34 mm/jam. Pada objek II seluas 310.72 ha, nilai C sebesar 0.38 dan intensitas sebesar 98.70 mm/jam. Pada objek III dengan luasan 257 ha, nilai C sebesar 0.38 dengan intensitas 110.14 mm/jam. Nilai debit rancangan pada objek I, II, dan III masing-masing sebesar 35.26 m3/det, 32.31 m3/det, dan 29.90 m3/det. Berdasarkan pola aliran dan topografi, tipe bangunan pembawa adalah gorong-gorong (culvert). Hasil evaluasi menunjukkan bahwa dimensi culvert I telah memadai yaitu sebesar 4m x 3m, sedangkan dimensi culvert II tidak memadai karena lebih kecil dari 3.5m x 2.5m. Dimensi culvert III disarankan sebesar 3.5m x 2.4m.
Keyword: bangunan pembawa, daerah tangkapan air, debit rancangan, goronggorong, intensitas hujan, koefisien limpasan

Judul: Karakterisasi Sifat Fisiko Kimia dan Aroma Ekstrak Panili Komersial
Abstrak: Panili digunakan secara luas pada industri pangan terutama sebagai flavor dan pada industri parfum. Flavor panili ada yang alami dan ada yang sintetis. Flavor panili sintetis hanya mengandung salah satu komponen flavor vanilla yaitu vanillin atau etil vanillin (Boyce et.al, 2003), sehingga aroma yang dihasilkan tidak sekaya aroma ekstrak panili alami. Aroma maupun rasa yang terdapat pada ekstrak panili tergantung pada varietas tanaman, tanah, lingkungan dan proses curing. Ekstrak panili mengandung lebih dari 100 senyawa volatil yang terdeteksi termasuk aromatic carbonyls, aromatic alcohol, aromatic acids, aromatic esters, phenols dan phenols ethers, aliphatic alcohols, carbonyls, acids, esters, dan lactones, di mana aldehyde vanillin yang paling dominan (Perez-Silva et al.,2005; Adedeji et al., 1992; Klimes &Lamparsky, 1976; Ranadive, 1994). Kandungan vanillin, p-hydroxybenzaldehyde, vanillic acids, dan phydroxybenzoic dalam cured vanilla menentukan kualitas untuk tujuan komersial. Sebanyak 70-80% sumber panili dunia berasal dari Madagaskar. Adapun Amerika Serikat saat ini membeli buah panili dari Madagaskar, Indonesia, Uganda dan Tonga. Sebagian besar panili berkualitas tinggi diperoleh dari Madagaskar. Panili Madagaskar- Bourbon memiliki flavor smooth, rich dan sweet. Panili Mexico memiliki flavor smooth, strong dan rich. Panili Tahiti tidak memiliki flavor yang kuat seperti yang lain, akan tetapi sangat aromatik dengan aroma floral yang kompleks sehingga digunakan untuk parfum. Ekstrak panili Indonesia memiliki aroma cenderung kepada woody dan phenolic karena pemanenan yang terlalu cepat dan proses kuring yang tidak sempurna.
Keyword: