Judul: Analisis aliran energi dalam produksi lobster beku di PT Merin
Abstrak: Lobster merupakan hasil perikanan yang digemari penting dan baik ditinjau dari konsumsi dalam negeri maupun sebagai komoditi okspor. Lobster menduduki tempat kedua setelah daging dan unggas sebagai sumber protein. Lobster termasuk baharı pangan yang mudah rusak sehingga perlu pengawetan yaitu dengan pembekuan dan penyimpanan beku. Penggunaan energi yang tidak terbarukan diusahakan sehemat. mungkin. Tujuan penelitian ini adalah untuk kebutuhan energi untuk memproduksi dan menganalisa menyimpan beku, mempelajari efisiensi energi pada pengolahan lobstor lobster beku dan penyimpanan bekunya pada perusahaan ini dan membuat program komputer untuk mendapatkan penggunaan energi dalam produksi, penyimpanan beku, serta efisiensinya. Lobster termasuk bahan pangan yang mudah rusak. Kerusakan ini akibat aktivitas enzim, aktivitas bakteri, kegiatan organisme, kontaminasi dari mikroorganisme yang terbawa pada saat penangkapan, penaganan dan pengolahan…dst
Keyword: 

Judul: Supply Chain Analysis on Spiny Lobster Panulirus homarus in WPP 712
Abstrak: Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan (PERMEN) Nomor 17 Tahun 2021 melarang distribusi Benih Bening Lobster (BBL) diluar lokasi penangkapan dan menetapkan ukuran minimal lobster ekspor dengan bobot melebihi 150 g. Peraturan ini berdampak pada proses produksi dan distribusi lobster, sehingga perlu diketahui model rantai pasok lobster. Penelitian ini bertujuan menganalisis proses, jejaring, pelaku, efisiensi dan peluang risiko yang terdapat pada rantai pasok lobster. Data primer diperoleh dari wawancara dengan metode snowball. Analisis data menggunakan margin pemasaran, farmer’s share, dan metode failure mode and effect analysis (FMEA). Hasil penelitian didapatkan proses produksi lobster belum sesuai dengan segmentasi PERMEN KP Nomor 17 Tahun 2021. Aliran rantai yang mengalir pada rantai pasok yaitu aliran informasi yang mengalir ke dua arah, aliran barang yang mengalir dari hulu ke hilir, dan aliran harga yang mengalir dari hilir ke hulu. Pelaku rantai pasok lobster yaitu nelayan, pengepul, pembudidaya, pedagang grosir, pengecer, eksportir, restoran, importir, dan konsumen akhir. Rantai pasok lobster yang mengalir dari pembudidaya menuju restoran lebih efisien dari saluran pembudidaya menuju eksportir. Ketersediaan benih yang belum berkelanjutan merupakan peluang risiko yang memberikan dampak tertinggi berdasarkan analisis FMEA., Minister of Marine Affairs and Fisheries Regulation (PERMEN KP) Number 17 of 2021 prohibits the distribution of Lobster Bening Seed (BBL) outside the fishing grounds and stipulates a minimum size of export lobster with a weight exceeding 150 g. This regulation has an impact on the lobster production and distribution process, so it is necessary to know the lobster supply chain model. This study aims to analyze the process, network, actors, efficiency, and risk opportunities contained in the lobster supply chain. Primary data were obtained from interviews with the snowball method. Data analysis used marketing margin, farmer's share, and failure mode and effect analysis (FMEA) method. The results showed that the lobster production process was not following the segmentation of PERMEN KP Number 17 of 2021. The chain flow that flows in the supply chain is the flow of information that flows in two directions, the flow of goods that flow from upstream to downstream, and the flow of prices that flows from downstream to upstream. The actors in the lobster supply chain are fishermen, collectors, cultivators, wholesalers, retailers, exporters, restaurants, importers, and final consumers. The lobster supply chain that flows from farmers to restaurants is more efficient than the channel from farmers to exporters. The availability of unsustainable seeds is a risk opportunity that has the highest impact based on the FMEA analysis.
Keyword: Aquaculture, lobster, marketing margin, supply chain

Judul: Comparison of HIV Model with and without Time Delay
Abstrak: Acquired immunodeficiency syndrome (AIDS) is the reduction of the human immune system. AIDS is caused by human immunodeficiency virus (HIV). No medicine has been found for this desease until recently. An AIDS therapy is usually performed with highly active antiretroviral therapy, namely reverse transcriptase inhibitors, protease inhibitors and combination of both. Various models have been developed to explain the immune system of patients with AIDS, namely the HIV, response and the time delay model. This paper discusses the comparison between the dynamics of the HIV virus, the dynamic response of protease inhibitors and dynamics of time delay. The dynamics model of HIV is influenced by the level of white blood cells produced and the rate of its death. Dynamics of protease inhibitors on the response and the time delay model is influenced by the death rate of infected white blood cells and the failure rate of treatment.
Keyword: