Judul: Applications of Food Choice Questionnaire on Consumer Studies about Food Choice Motives: Bibliometric Analysis and Scoping Review
Abstrak: Memahami preferensi konsumen terhadap produk pangan semakin penting bagi para pelaku dalam sistem agribisnis saat ini. Sejak dikembangkan pada tahun 1995, studi preferensi pangan menggunakan food choice questionnaire (FCQ) sangat beragam mulai dari cakupan wilayah, karakteristik responden, jenis produk, hingga item-item yang digunakan dalam model kuesioner. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi perkembangan literatur dan pemetaan ilmiah dalam studi konsumen mengenai motif pilihan pangan menggunakan FCQ. Penelitian ini menggunakan data sekunder berbentuk artikel jurnal terkait FCQ sebanyak 169 dokumen yang diperoleh dari penggabungan database Scopus dan Web of Science pada tahun 1995-2022. Analisis yang dilakukan dalam penelitian ini yaitu bibliometric analysis dan scoping review. Hasil penelitian menunjukkan bahwa topik-topik penelitian FCQ terbagi menjadi empat klaster, yaitu: motif dan perilaku, nutrisi dan survei, gender, serta remaja dan preferensi pangan. Hasil scoping review menggunakan PAGER framework diperoleh implikasi penelitian motif pilihan pangan menggunakan FCQ sebagai berikut (1) studi longitudinal yang menerjemahkan alasan pilihan pangan menjadi perilaku makan, dengan penambahan item dalam faktor harga, keakraban, dan kandungan alami, (2) studi FCQ mengenai personalized nutrition atau kelompok spesifik lainnya dalam lingkungan budaya yang berbeda dengan parameter penilaian yang diperluas, (3) penelitian FCQ berdasarkan gender di lingkungan budaya yang berbeda dengan memperluas parameter penelitian, dan (4) penelitian FCQ pada remaja dengan memasukkan beberapa faktor potensial dan menggunakan data yang mampu menjelaskan hubungan sebab akibat antar variabel., Understanding consumer preferences toward food products is increasingly important for actors in the current agribusiness system. Since its development in 1995, consumer studies used food choice questionnaire (FCQ) is highly diverse, ranging from geographical coverage, respondent characteristics, specific products, to items in the questionnaire model. The study aims to identify the development of literature and science mapping in the consumer studies using FCQ. Data sources used were journal articles related to the FCQ obtained from a combination of Scopus and Web of Science databases in total of 169 articles. The analysis conducted in this study includes bibliometric analysis and scoping review. The results indicate that topics of FCQ research are divided into four clusters: motive and behavior, nutrition and survey, gender, and adolescent and food preference. The recommendations for further research based on the scoping review using the PAGER framework are as follows: (1) Longitudinal studies that translate food choices reasons into eating behaviors, with addition of items in factors of price, familiarity, and natural content. (2) FCQ studies on personalized nutrition or other specific groups in different cultural environments with expanded assessment parameters. (3) FCQ research based on gender in different cultural environments, with expansion research parameters. (4) FCQ research on adolescents, incorporating several potential factors and using data capable of explaining causal relationships between variables.
Keyword: bibliometric analysis, food choice questionnaire, PAGER framework, scoping review

Judul: Motivasi dan Praktik Pemilihan Pangan Melalui Aplikasi Pemesanan Pangan Daring pada Pegawai Kota Bogor
Abstrak: Inovasi teknologi menunjang berbagai macam aktifitas kehidupan menjadi lebih praktis, salah satunya penyediaan pangan melalui aplikasi pemesanan pangan daring yang dapat mempengaruhi kebiasaan konsumsi pangan. Penelitian ini bertujuan menggambarkan motivasi dan praktik pemilihan pangan melalui aplikasi pemesanan pangan daring pada pegawai. Penelitian dilakukan bulan November sampai Desember 2019 di Bogor. Desain studi berupa cross sectional study dengan penarikan 105 orang subjek menggunakan metode convenience sampling, yaitu yang ditemui dan dipilih berdasarkan kesediaan menjadi subjek sesuai dengan kriteria inklusi penelitian. Pengumpulan data dilakukan dengan pengisian kuesioner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas subjek merupakan perempuan berusia 25-35 tahun, status menikah dan bekerja sebagai pegawai swasta. Agama merupakan motivasi yang paling dipertimbangkan oleh subjek (mean= 3,77). Praktik pemilihan pangan yang dilakukan mayoritas pada kelompok pangan fast food lokal (3,04 kali/bulan). Karakteristik subjek, usia (p= 0,012), jenis kelamin (p= 0,008; p= 0,039; p= 0,024; p= 0,033) dan status pernikahan (p= 0,048) berhubungan signifikan dengan motivasi pemilihan pangan. Usia berhubungan signifikan dengan praktik pemilihan minuman (p= 0,001). Motivasi suasana hati berhubungan signifikan dengan praktik pemilihan minuman (p= 0,044)., The innovation of technology has supporting various activities more practical, one of them is provision food through online food delivery apps that affect food consumption habits. This study aimed to analyze food choice motives and practices through online food delivery (OFD) apps on Bogor employees. The study was conducted from November to December 2019 in Bogor. The design of this study was a cross-sectional study with 105 subjects drawn using covenience sampling based on their availability and willingness to. Data was collected by self-administered questionnaire. The result showed most of subject are female aged 25-35 years old, married and worked as private employees. Religion was scored as the most important food choice motive (mean = 3.77). The local fast food is the most food choice practice (3.04 times/month). Subject characteristics, such as age (p=0.012), gender (p=0.008; p=0.039; p=0.024; p=0.033) and marital status (p=0.048), were significantly correlated with food choice motives. Age significantly correlated with beverage choice practice (p=0.001). Mood motives significantly correlated with beverage choice practice (p=0.044).
Keyword: application, motives, online, practice

Judul: Formulasi Hamiltonian untuk Menggambarkan Gerak Gelombang Soliter Dimensi Tiga di Permukaan Laut
Abstrak: Gelombang permukaan adalah gelombang yang terjadi perbedaan rapat massa antara air dan udara. Salah satu gelombang permukaan yang ditinjau adalah gelombang soliter. Formulasi gelombang soliter dilakukan dengan menggunakan formulasi Hamiltonian.
Keyword: