Judul: Profitability Analysis and Added Value of Tofu and Tempeh Business At Tanah Sareal District, Bogor City
Abstrak: Kedelai merupakan salah satu bahan makanan yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Kedelai banyak dikonsumsi di Indonesia dalam bentuk produk tahu dan tempe yang mana merupakan sumber protein yang murah dan mudah didapatkan. Keaadaan harga tahu dan tempe yang murah berbanding terbalik dengan harga kedelai yang terus meningkat, dikarenakan ketergantungan Indonesia akan impor kedelai yang membuat harga kedelai terus meningkat dari tahun ke tahunnya. Peningkatan harga tersebut membuat penelitian ini perlu dilakukan untuk melihat bagaimana keaadaan produsen tahu tempe indonesia dengan melihat profitabilitas dan nilai tambah yang dapat didapatkan dengan menganalsisi struktur biaya dan titik impas. Hasil yang didapatkan adalah: kedua usaha tahu dan tempe bisa mendapatkan penghasilan dengan keaadaan aktual lebih tinggi dari titik impas, tingkat pendapatan berbeda dikarenakan perbedaan struktur biaya yang dimiliki usaha. Peningkatan analisis nilai tambah dipengaruhi dengan teknologi yang memberikan efisiensi dalam proses produksi, harga bahan baku juga mempengaruhi nilai tambah yang diperoleh, adaptasi pelaku usaha seperti efisiensi produksi dan harga produk juga mempengaruhi besar nilai tambah.
Keyword: Cassava, Physico-chemical Characteristics, Cassava Flour, Mokaf Flour

Judul: Pengaruh Kenaikan Harga Kedelai terhadap Profitabilitas dan Nilai Tambah Usaha Tahu (Studi Kasus Usaha Tahu Doa Ibu di Jakarta Timur)
Abstrak: Tahu merupakan jenis makanan olahan dari kacang kedelai yang memiliki rata-rata konsumsi tertinggi di Jakarta Timur. Kedelai yang digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan tahu merupakan kedelai impor. Harga kedelai impor yang terus meningkat menjadi permasalahan yang dihadapi oleh pengrajin tahu karena mempengaruhi komponen biaya usaha dan secara langsung mempengaruhi tingkat profitabilitas dan nilai tambah usaha. Sehingga dibutuhkan penelitian ini dengan tujuan untuk mengetahui tingkat profitabilitas dan nilai tambah dari Usaha Tahu Doa Ibu. Perhitungan dilakukan dengan melakukan analisis struktur biaya, analisis harga pokok produksi, analisis titik impas, analisis profitabilitas, dan analisis nilai tambah. Hasil dari penelitian ini adalah tingkat profitabilitas yang didapatkan menunjukan hasil terbesar pada kondisi setelah kenaikan harga kedelai yang diikuti dengan kenaikan harga jual, yaitu sebesar 20%. Perhitungan nilai tambah pada output berupa tahu kulit dan tahu putih. Nilai tambah dan keuntungan yang didapatkan terbesar saat output berupa tahu kulit, yaitu sebesar Rp12.296/kg dan Rp11.039., Tofu is a type of processed food made from soybeans which has the highest average consumption in East Jakarta. The soybeans used as the main ingredient in making tofu are imported soybeans. The price of imported soybeans which continues to increase is a problem faced by tofu producers because it affects the components of business costs and directly affects the level of profitability and business added value. So this research is needed with the aim to determine the level of profitability and added value of Tofu Enterprises Doa Ibu. Calculations are performed by analyzing the cost structure, analysis of the cost of production, analysis of the break-even point, analysis of profitability, and analysis of added value. The results of this study are the level of profitability obtained which shows the greatest results in conditions after the increase in soybean prices followed by an increase in selling prices, which is equal to 20%. Calculation of added value to the output in the form of skin tofu and white tofu. The added value and profit is greatest when the output is skin tofu, which is IDR 12,296/kg and IDR 11,039.
Keyword: added value, profitability, soybean, tofu

Judul: Pengaruh Infeksi Haemoproteus columbae (Kruse, 1890) Pada Burung Merpati Dan Cara Penanggulangannya
Abstrak: Haemoproteus columbae merupakan paras it yang menyerang sel-sel darah merah burung rnerpati. Siklus hidupnya kompleks dan dapat dibagi menjadi dua yaitu siklus hidup asexual terjadi delam tubuh burung merpati dan siklus hidup sexual terjadi dalam tubuh lalat dari famili Hippoboscidae sebagai vektor. Stadium yang nampak dalam peredaran darah perifer hanyalah garoetosit yang dapat dibedakan menjadi dua yaitu gametosit jantan (mikrogametosit) dan gametosit betina (makrogametosit).
Keyword: