Judul: Pengaruh tata laksana pemerahan terhadap kualitas susu kambing dan hasil olahannya
Abstrak: Penelitian ini bertujuan memberikan informasi kepada masyarakat terutama peternak kambing, tentang tata laksana pemerahan susu yang baik sehingga susu terhindar dari kerusakan dan pencemaran mikroorganisme penyebab penyakit, memberikan informasi tentang susu kambing dan memanfaatkan susu kambing dalam bentuk lain.
Keyword: Animal products, Milking, Milk products

Judul: Pengaruh Tata Laksana Pemerahan Terhadap Kualitas Susu
Abstrak: Penelitian untuk mengetahui pengaruh tata laksana pe- merahan yang biasa dilakukan sehari-hari dan tata laksana pemerahan yang lebih baik terhadap kualitas susu telah di- lakukan di Laboratorium Ilmu Ternak Perah Fakultas Peter- nakan, Institut Pertanian Bogor pada bulan Agustus sampai September 1986. Tata laksana pemerahan yang biasa dilakukan sehari- hari adalah lantai kandang tidak dibersihkan, peralatan pemerahan tidak dibilas dengan air panas, sapi tidak di- mandikan dan ambingnya dibasuh dengan air dingin (25°C) tanpa dikeringkan. Tata laksana pemerahan yang lebih baik adalah lantai kandang dibersihkan, peralatan pemerahan di- bilas dengan air panas, sapi dimandikan dan ambingnya di- basuh dengan air hangat (50°C) kemudian dikeringkan. Digunakan dua ekor sapi yang sedang laktasi lebih da- ri dua bulan dan bebas dari penyakit mastitis. Sapi-sapi tersebut mendapat perlakuan pemerahan di atas secara ber- gantian setiap hari dengan sepuluh kali ulangan untuk se- tiap perlakuan. Untuk mengetahui pengaruh perbedaan per- lakuan tersebut digunakan uji t-student terhadap nilai-ni- lai berat jenis, kadar lemak, kadar bahan kering, kadar bahan kering tanpa lemak, uji katalase, keasaman, jumlah kuman dan daya tahan susu terhadap uji alkohol. Nilai mu- tu susu hasil uji reduktase dihitung secara statistik non parametrik dengan uji-berlapis Wilcoxon. Rancangan acak kelompok cross over design pola faktorial digunakan untuk mengamati pengaruh perlakuan pemerahan dan lama penyimpan- an di suhu kamar serta di dalam lemari es terhadap perkem- bangan kuman dalam susu. Uji regresi dilakukan untuk men- duga jumlah kuman per ml susu terhadap lama penyimpanan di lemari es pada berbagai tata laksana pemerahan. Hasil penelitian menunjukkan, bahwa pada umumnya su- sunan susu yang dianalisa ternyata tidak menunjukkan per- bedaan yang nyata antara tata laksana pemerahan yang biasa dilakukan sehari-hari dan tata laksana pemerahan yang le- bih baik, tetapi jumlah kuman per ml susu berbeda sangat nyata (P0.01), dan daya tahan susu di dalam lemari es nyata lebih baik (P0.05) pada pemerahan yang lebih ba- ik daripada cara lainnya. Persentase kebersihan susu hasil pemerahan yang biasa...
Keyword: 

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: