Judul: Analisis Total Kapang dan Identifikasi Genus Kapang pada Produk Cokelat Bubuk Instan Sebelum dan Sesudah Penyeduhan
Abstrak: Produk cokelat dihasilkan dari pengolahan biji kakao menghasilkan aroma dan rasa yang khas sehingga digemari oleh masyarakat. Konsumsi cokelat bubuk mengalami peningkatan pada tahun 2017, yaitu sebesar 10.4 gram/kapita. Produk cokelat bubuk instan beredar luas di pasaran dan banyak digemari konsumen. Industri pangan menetapkan syarat yang ketat untuk keamanan pangan produk minuman cokelat bubuk instan yang mengacu pada Peraturan Kepala BPOM No. 13 Tahun 2019 tentang Batas Maksimal Cemaran Mikrobiologi. Pengujian dilakukan pada sampel produk cokelat bubuk dengan perlakuan penyeduhan dan sebelum penyeduhan. Media yang digunakan untuk pertumbuhan kapang yaitu PDA, DG18 dan DRBC menggunakan metode cawan tuang. Inkubasi akan dilakukan pada suhu 25±1 oC selama 5 sampai 7 hari. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penyeduhan terhadap nilai ALT dan total kapang pada 10 sampel produk cokelat bubuk instan. Hasil yang diperoleh menyatakan bahwa hampir seluruh sampel memenuhi standar batasan cemaran mikrobiologi berdasarkan angka lempeng total maupun total kapang. Hasil pengujian menunjukkan terdapat 1 dari 10 sampel yang diuji tidak memenuhi kriteria yang ditetapkan. Pertumbuhan kapang dan khamir terjadi penurunan secara signifikan setelah dilakukan penyeduhan. Kelompok genus kapang yang mengontaminasi produk cokelat bubuk instan dari yang paling dominan hingga tidak dominan berturut-turut sebagai berikut Penicillium sp., Aspergillus sp., Cladosporium sp., Geotrichum sp., Thielaviopsis sp., dan Alternaria sp..
Keyword: cokelat, bubuk, kapang, penyeduhan

Judul: Pengaruh paparan iklan merek terhadap pengetahuan produk, intensi membeli dan mengonsumsi cokelat produk nasional
Abstrak: Impor kakao dalam bentuk hasil olahan akhir maupun biji mentah di dalam negeri terus terjadi setiap tahun di samping makin maraknya merek produk cokelat luar negeri yang beredar di pasaran nasional. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh paparan iklan merek terhadap perbedaan pengetahuan produk, intensi membeli dan mengonsumsi cokelat produk nasional berdasarkan perlakuan. Penelitian ini menggunakan metode pre-eksperiment intact-group comparison dilakukan di SMA Negeri Kabupaten Bogor. Contoh sebanyak 60 siswa yang terbagi kedalam dua kelompok yakni kelompok kontrol dan eksperimen. Teknik penarikan contoh ialah convenience sampling. Perlakuan yang diberikan berupa paparan video iklan merek terhadap kelompok eksperimen. Analisis data dilakukan melalui uji beda paired sample t-test, independent sample t-test, dan one way ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan signifikan pengetahuan produk, intensi membeli dan mengonsumsi cokelat produk nasional pada kelompok eksperimen sesudah diberikan perlakuan yang menunjukkan adanya pengaruh paparan iklan merek.
Keyword: Cokelat nasional, iklan merek, intensi membeli dan mengonsumsi, pengetahuan produk, pre-eksperimen

Judul: Implementation of Spatio-Temporal Change Query in Relational Database.
Abstrak: Geographic object changes in various views. Object changes are recorded using a model of static storage. No historical connection between old version data and new version data has been built. For that, a storage model of spatio-temporal queries that can analyze spatio-temporal changes has been developed. The object changes the geometry are grouped according to the taxonomy of Spatio-Temporal Pattern Change. This research has been able to apply the query patterns change including born, expand, merge, contract, split, normal and die. This query based on geometric (area) changes. The implementation of spatio-temporal change queries represents an object changes continuously with easy, change detection is done by comparing two versions of data. Keyword: spatio-temporal change query, spatio-temporal change pattern.
Keyword: