Judul: Karakteristik Fisik, Kimia dan Mikrobiologi serta Organoleptik Minuman Whey Probiotik dengan Penambahan Ekstrak Cincau yang Berbeda
Abstrak: Whey is a by-product of cheese processing and contains all of the nutrients that found in milk except fat and casein. The contents of whey nutrients such as lactose and protein are high enough so that whey can be produced for making fermented beverage products. Beverage whey probiotic is a fermented product that involves starter culture of lactic acid bacteria, which is required lactose as the source of carbohydrate. Grass jelly plant is utilized since long time ago as raw material in the production of various beverage products due to its benefits such as anti-cancer, heartburn and abdominal pain. Addition of extracts of black and green grass jelly is expected to increase the benefits of whey beverage. This research studied the characteristics of fermented beverage whey probiotic with the addition of extracts of black and green grass jelly. The addition of different grass jelly extracts was effected significantly on the levels of food fiber and hedonic quality like color and flavor of fermented beverage whey probiotic grass jelly produced. Addition of extracts of black and green grass jelly had no significant effect on viscosity, pH, TAT, moisture, protein, ash, fat and total of lactic acid bacteria. The addition of flavorings and food coloring could be used as a solution to improve the level of consumer acceptance
Keyword: 

Judul: Karakteristik mikrobiologis nata de whey dikombinasikan dengan sirup whey sinbiotik selama penyimpanan
Abstrak: Whey is the aqueous phase, that is separated from the curd in cheesemaking. It contains about 50% of nutrients in the original milk, comprise soluble protein, lactase, vitamins and minerals. Whey as a byproduct from the manufacture of cheese still contains valuable nutrients, so it can be develop for the manufacture of high quality whey products.
Keyword: 

Judul: Teknik penentuan posisi bintang berdasarkan pelat foto overlapping
Abstrak: Bintang adalah salah satu objek langit yang menarik untuk diamati. Untuk itu, pengetahuan tentang posisi bintang sangat diperlukan. Posisi bintang di langit dapat dihitung melalui foto bintang. Fotografi astronomi atau astrometri merupakan ilmu yang mempelajari metode untuk menentukan posisi bendabenda langit seperti bintang berdasarkan pelat foto (Kamp, 1967). Sebuah pelat foto berisi citra bintang-bintang yang sudah diketahui posisinya berdasarkan katalog dan citra bintang-bintang yang belum diketahui posisinya. Posisi bintang yang ada di katalog dinyatakan dengan (a,3). Bintang yang belum diketahui posisinya lebih banyak jumlahnya daripada bintang yang sudah diketahui posisinya. Citra bintang pada pelat foto berupa sebuah titik dalam bentuk tetap. Posisinya pada pelat merupakan hasil pengukuran pada bidang kartesius dan dinyatakan dengan (1;,fl). Hasil pengukuran tersebut kemudian direduksi menjadi koordinat terukur (x,y). Hubungan antara (a,3) dan (x,y) didekati dengan sebuah deret dengan konstanta-konsranta deret merupakan konstanta pelat. Nilai konstanta pelat diperoleh dengan menggabungkan hasil pengukuran posisi bintang pada masing-masing pelat menjadi sebuah persamaan normal (Jefferys, 1963). Hasil akhir dari gugus persamaan normal tersebut dijabarkan dalam bentuk nOlasi matriks partisi dan berupa sebuah sistem persamaan linier Ax = b di mana A adalah matriks jarang, dan x merupakan konstanta pelar yang akan dicari nilainya. Untuk menyelesaikan sistem persamaan linier terse but digunakan metode transformasi given. Konstanta pelat yang sudah diperoleh dengan menyelesaikan sistem persamaan linier di atas, kemudian disubtitusi ke sebuah persamaan untuk memperoleh posisi bintang yang tidak tercantum dalam katalog. .
Keyword: