Judul: Tingkat Kesukaan Dan Daya Terima Makanan Serta Hubungannya Dengan Kecukupan Energi Dan Zat Gizi Pada Santri Putri Mts Darul Muttaqien Bogor.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan menganalisis tingkat kesukaan dan daya terima makanan serta hubungannya dengan tingkat kecukupan energi dan zat gizi pada santri putri MTs. Darul Muttaqien Bogor. Desain penelitian yang digunakan adalah Cross sectional study dengan Purposive sampling dan melibatkan subjek sebanyak 73 santri putri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara umum subjek menyukai menu makanan yang disediakan pondok. Rata-rata daya terima makanan subjek adalah sebesar 85%. Sebagian besar subjek memiliki kecukupan energi dan zat gizi defisit berat kecuali Vitamin A .Uji korelasi Spearman menunjukkan tidak ada hubungan signifikan (p>0.05) antara uang saku dengan tingkat kecukupan energi dan zat gizi. Tingkat kesukaan makanan berhubungan positif dengan daya terima makanan (p=0.000). Daya terima makanan berhubungan positif dengan tingkat kecukupan energi dan zat gizi (p=0.000). Asupan energi dan zat gizi dari dalam pondok berhubungan negatif dengan asupan luar pondok (p=0.000).
Keyword: asupan energi dan zat gizi, daya terima, tingkat kesukaan, tingkat kecukupan

Judul: Evaluasi Penyelenggaraan Makanan, Kecukupan Zat Gizi, Status Gizi dan Tingkat Kebugaran Santri Pesantren Nurul Huda Al-Manshurin
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penyelenggaraan makanan, daya terima, tingkat kesukaan terhadap makanan yang disediakan di asrama, kecukupan asupan zat gizi, dan tingkat kebugaran santri di Pesantren Nurul Huda Al-Manshurin. Data yang digunakan dalam penelitian adalah santri berusia dewasa (≥19 tahun) sebanyak 81 orang. Hasil penelitian menunjukkan sistem penyelenggaraan makanan di Pondok Pesantren belum dilaksanakan sesuai dengan standar yang sudah ditentukan baik input, proses, dan output. Makanan yang disediakan belum memenuhi kebutuhan energi dan gizi santri. Rata-rata tingkat kesukaan santri terhadap karakteristik makanan yang disediakan tergolong biasa. Tingkat kecukupan energi dan protein masih kurang tingkat sedang hingga berat, sedangkan kecukupan lemak dan karbohidrat masih tergolong kurang. Tingkat kebugaran santri baik laki-laki maupun perempuan tergolong tidak bugar. Uji korelasi menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan (p<0,05) antara kecukupan zat gizi dengan status gizi santri dengan nilai p dan r masing-masing zat gizi yaitu energi (p = 0 dan r = 0,588 ), protein (p = 0 dan r = 0,786), lemak (p = 0 dan r =0,583) dan karbohidrat (p = 0 dan r = 0,583). Hampir tidak ada hubungan di antara status gizi dan tingkat kebugaran., The objective of this study is to analyze the food service, acceptability, level of preference for food provided at the school, adequacy of nutrient intake, and the fitness level of the students at Pondok Pesantren Nurul Huda Al-Manshurin. Subject of this study is the adult age students (≥19 years) as many as 81 students. Pondok Pesantren Nurul Huda Al-Manshurin applies a conventional food service system. The food service system has not been implemented according to the predetermined standard in term of input, process, and output. The provided food does not meet the energi and nutritional needs of the students. The average level of student’s preference for the characteristics of the provided food is moderate. The level of adequacy of energi and protein remains deficit, moderate to high, while the adequacy of fat and carbohydrates is relatively poor. The result of fitness level for male and female students is classified as unfit. . The correlation test showed that there was a significant correlation between nutritional adequacy and the nutritional status of students with p and r values for energi (p = 0 and r = 0,588 ), protein (p = 0 and r = 0,786), fat (p = 0 and r = 0,583) and carbohydrates (p = 0 and r = 0,583). There is almost no correlation between nutritional status and fitness level.
Keyword: need level, nutrients sufficiency, nutritional status, provision of food

Judul: Estimating Parameter and the Convergence of Parameter Estimator of Poisson Hidden Markov Model
Abstrak: Model hidden Markov terdiri dari sepasang proses stokastik yaitu proses observasi dan proses yang memengaruhi observasi. Proses stokastik yang memengaruhi observasi ini diasumsikan membentuk rantai Markov dan tidak diamati. Model Poisson hidden Markov (MPHM) adalah salah satu model hidden Markov diskret dan proses observasinya jika diketahui proses yang memengaruhinya diasumsikan menyebar Poisson., A hidden Markov model (HMM) consists of a pair of stochastic processes, that is the observation process and process that affected observation. The stochastic process which causes this observation is assumed to form a Markov chain and is not observed. Poisson hidden Markov models (PHMM) is one of the discrete HMM and the observation process given the cause is assumed having a Poisson distribution.
Keyword: Poisson hidden Markov model, Forward-Backward algorithm, Expectation Maximization algorithm