Judul: Action of Household Food Management in Producing Food Waste (Case: Sukawening Village, Dramaga District, Bogor Regency, West Java)
Abstrak: Limbah Pangan merupakan masalah global yang dihadapi setiap negara. Besar volume dan ragam jenis limbah pangan yang dihasilkan, diduga kuat, erat berkaitan dengan perilaku (motif dan tindakan) para pengelola utama pangan rumah tangga. Metode penelitian yang dipilih adalah survei dan pengamatan terhadap para pelaku utama pengelola pangan rumahtangga (ibu/istri) pada Desa Sukawening di kabupaten Bogor. Responden 50 orang dipilih dengan teknik stratified random sampling. Hubungan antar variabel dianalisis dengan uji korelasi Rank Spearman. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa: (1) terdapat korelasi antara tindakan merencanakan pangan dengan jenis limbah pangan rumah tangga dengan nilai korelasi 0,036 (<0,05), dan (2) terdapat korelasi antara tindakan mengonsumsi pangan dengan dan volume limbah pangan sebesar 0,025(<0,05)rumah tangga (3) terdapat hubungan antara motif tindakan dengan tindakan sosial pengelola pangan (4) terdapat hubungan antara lapisan rumah tangga dengan tindakan sosial pengelola pangan, dengan signifikansi sebesar 0,033(<0,05) pada tindakan perencanaan, 0,003(<0,05) pada tindakan penyimpanan, dan 0,034(<0,05) pada tindakan konsumsi dan (5) tidak terdapat hubungan antara ukuran rumah tangga dengan tindakan sosial pengelola pangan, terkecuali tindakan konsumsi dengan signifikansi sebesar 0,014(<0,05)., Food waste is a global problem faced by every country. The actions of the household food manager are based of various kinds of action motives. The research method chosen was a survey and observation of the main actors who manage household food (mother / wife) in one village in Bogor district. The sample respondents were 50 people selected by stratified random sampling technique. The relationship between variables was analyzed using the Rank Spearman correlation test. The results of this study indicates that: (1) there is a correlation between the action of food planning and the type of household food waste with a correlation value of 0.036 (<0.05), and (2) there is a correlation between the act of food consumption with the volume of food waste,with a significancy 0.025 (<0.05) (3) there is a relationship between action motives and social actions of food managers (4) there is a relationship between household layers and social actions of food managers, with a significance of 0.033 (<0.05) in the planning action, 0.003 (<0.05) for the storage action, and 0.034 (<0.05) for the consumption action and (5) there is no relationship between household size and the social action of food management, with the exception of consumption measures with a significance of 0.014 (<0.05)
Keyword: food waste, actions, motives, household

Judul: Analysis of Community Participation in Management of Household Food Waste (Case Study: Kedung Badak Baru Residence, Bogor)
Abstrak: Sektor rumah tangga sangat berpotensi untuk menyumbang jumlah sisa makanan. Adanya kebiasaan berbelanja, memasak, dan mengambil makanan pada saat makan dalam jumlah yang banyak akan meningkatkan jumlah timbulan food waste. Peningkatan jumlah timbulan food waste di rumah tangga ini mengindikasikan bahwa telah terjadi pemborosan sumberdaya. Food waste ini harus dikelola dengan berbasiskan masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengidentifikasi cara pengelolaan terhadap sampah makanan yang telah dilakukan, (2) Menganalisis tingkat partisipasi masyarakat dalam pengelolaan food waste, dan (3) Mengestimasi potensi timbulan sampah dan nilai kehilangan food waste dengan dan tanpa adanya partisipasi masyarakat. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis deskriptif, metode analisis deskriptif kuantitatif dengan skala Guttman, serta metode dengan pendekatan harga bahan mentah dan harga bahan matang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masyarakat lebih memilih upaya dengan memanfaatkan makanan berlebih dan mencegah makanan sisa. Tingkat partisipasi masyarakat untuk rumah tangga pendapatan tunggal (single- earner households) lebih tinggi dibandingkan rumah tangga pendapatan ganda (dual-earner households). Total timbulan food waste di lingkungan Komplek Kedung Badak Baru, Kota Bogor untuk rumah tangga pendapatan ganda (dual- earner households) adalah 10.157,03 kg/tahun serta untuk rumah tangga pendapatan tunggal (single-earner households) sebesar 19.365,62 kg/tahun. Nilai kehilangan dari food waste untuk rumah tangga pendapatan tunggal lebih tinggi dibandingkan dengan rumah tangga pendapatan ganda jika ditinjau berdasarkan pendekatan harga bahan mentah dan harga matang. Adanya partisipasi masyarakat akan berdampak terhadap pengurangan timbulan dan nilai kehilangan dari food waste serta akan mencegah terjadinya pemborosan sumberdaya.
Keyword: dual-earner, nilai kehilangan, pemborosan sumberdaya, single-earner, skala Guttman, dual-earner, Guttman scale, loss value, resources wastage, single-earner

Judul: Infeksi Virus Parainfluenza Pada Anjing
Abstrak: Virus parainfluenza anjing termasuk famili Paramyxoviridae, berbentuk pleomorf dengan ukuran bervariasi (bergaris tengah antara 100-500 nm), berpembungkus peka ether, berisi genom RNA dan secara serologis mempunyai kesamaan dengan virus SV-5 kera; dikenak sebagai salah satu kausa penting dari sindrom "kennel cough". Infeksinya dapat mengenai anjing semua umur yang belum pernah terinfeksi atau mendapatkan vaksinasi mengakibatkan gejala klinis ringan yang terbatas pada traktus respirasi atu infeksi yang secara klinis tidak memperlihatkan gejala nyata. Gejala klinis yang nampak setelah masa inkubasi (1-5 hari) terlewati berupa batuk yang tidak berat selama beberapa hari, berbagai tingkat tonsilitis dan pharyngitis dan kadang-kadang ditemukan kenaikan temperatur rektal antara 1-2 derajat C dari temperatur normal rat-rata. Anjing terinfeksi mengandung virus pada traktus respirasi bagian atas dan bawah serta limfonoduli sampai hari ke 9 setelah infeksi. Penyebaran virus antar anjing terjadi secara aerogen.
Keyword: