Judul: Kombinasi penggunaan edible coating dan kemasan plastik untuk mempertahankan kesegaran tomat cherry selama penyimpanan dingin
Abstrak: Kesegaran merupakan faktor utama yang menentukan nilai jual tomat cherry. Salah satu cara untuk mempertahankan kesegaran tomat cherry adalah menggunakan pelapis yang dikombinasikan dengan penggunaan plastik pengemas. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan kombinasi konsentrasi karagenan sebagai bahan pelapis dan kemasan plastik untuk mempertahankan kesegaran tomat cherry selama penyimpanan dingin. Percobaan menggunakan rancangan acak lengkap faktorial terbagi dengan 3 taraf konsentrasi karagenan (0.5% 1.0%, dan 1.5%) dan 3 taraf jenis kemasan plastik (polietilen, polipropilen, dan stretch film) serta penyimpanan pada suhu 10°C. Uji anova digunakan untuk mengetahui bagaimana pengaruh tiap perlakuan terhadap parameter uji. Parameter yang diukur selama penelitian meliputi laju respirasi, susut bobot, uji warna, kekerasan, total padatan terarut (TPT), dan organoleptik. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa untuk mempertahankan kesegaran buah tomat cherry adalah dengan kombinasi pengunaan karagenan (konsentrasi 0.5%) sebagai bahan pelapis dan kemasan plastik jenis polietilen.
Keyword: Cherry tomatoes, Edible coating, Carrageenan, Plastic packaging, Cold storage, Carrageenan, Cold food technology, Polythheyene, Plastik film, Storage tomato, Food science

Judul: Pengaruh Suhu dan Kalium Permanganat sebagai Penyerap Etilen untuk Menunda Kematangan Tomat Cherry pada Kemasan Film Plastik
Abstrak: Tomat cherry merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memiliki respirasi tinggi dan melepaskan etilen selama metabolismenya. Kombinasi suhu penyimpanan rendah dan penambahan penyerap etilen adalah metode yang dapat mengurangi laju kerusakan dan menunda kematangan tomat cherry. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji laju respirasi pada suhu penyimpanan dingin dan mengkaji pengaruh penyerap etilen terhadap mutu tomat cherry dalam kemasan film plastik. Tomat cherry yang sudah disimpan di dalam stoples dimasukkan ke dalam lemari pendingin pada suhu 5 °C dan 10 °C. Konsentrasi penyerap etilen yang digunakan adalah 100 ppm, 300 ppm dan kontrol. Tomat cherry dikemas dalam styrofoam dan plastik polipropilen. Analisis yang dilakukan selama penyimpanan adalah kekerasan, total padatan terlarut, warna, susut bobot, dan kadar air. Penyimpanan tomat cherry suhu 5 °C mengalami chilling injury pada hari penyimpanan ke-6, sehingga suhu penyimpanan tomat cherry yang tepat adalah 10 °C. Perlakuan penyerap etilen berpengaruh terhadap kekerasan dengan besar kekerasan 2.71 kgf pada hari ke-20 dengan penyerap etilen 100 ppm. Penyerap etilen juga berpengaruh terhadap total padatan terlarut pada hari penyimpanan ke- 30 dengan nilai 4.5 °Brix pada penyerap etilen 100 ppm. Warna tomat cherry lebih merah pada perlakuan kontrol, sedangakan penambahan penyerap etilen dapat mempertahankan warna hijau tomat cherry selama penyimpanan. Penambahan penyerap etilen tidak berpangaruh terhadap susut bobot dan kadar air. Hal ini disebabkan adanya sifat transmisi uap air dan permeabilitas dari plastik polipropilen. Penyimpanan suhu dingin dilakukan untuk menunda kematangan tomat cherry. Selain penyimpanan suhu dingin, penambahan penyerap etilen juga dapat menunda kematangan tomat cherry.
Keyword: film plastik, penyerap etilen, tomat cherry, tomat cherry

Judul: Studi sistematika  Oreophryne Boettger, 1895Sulawesi (Anura: Microhylidae)
Abstrak: The cross frogs, genus Oreophryne Boettger, 1895 are most diverse in the mainland of New Guinea and adjacent islands, to the Wallacea region in the Moluccas, Sulawesi, and the Lesser Sunda Islands, even marginally to the Oriental region in Bali and to the southern Philippine Islands. In Sulawesi, this taxon consists of three species but has rarely been reported since their original descriptions and remained unstudied in both taxonomical work and molecular study. This research aims to evaluate the taxonomic status of the cross frogs in Sulawesi based on morphology and estimate the phylogenetic using the 16S rRNA gene. The phylogenetic tree was reconstructed under Maximum Likelihood (ML) and Bayesian Inference (BI) analyses. We used the specimens of Sulawesian Oreophryne which were stored at the Museum Zoologicum Bogoriense (MZB). A total of about 19 morphological characters were measured by a digital caliper and ocular micrometer to the nearest 0.01 mm. The phylogenetic tree shows that the three nominal species of Oreophryne from Sulawesi are clearly clustered. Correspondingly, the phylogenetic analysis supports the recognition of a new taxon, Oreophryne sp. However, the phylogenetic relationships between Oreophryne within Wallacea remain unresolved. Consequently, further systematic analysis along with additional sequences from the type locality is necessary to clarify the interspecific relationship among this region. We examined the morphology of 50 voucher specimens of Sulawesian Oreophryne. The validity of O. celebensis, O. variabilis, and O. zimmeri was confirmed in this study, but still the latter remains to be established. The three nominal species examined here were not collected from the type locality, so additional specimens, either in the type locality, new locations, or in other areas on this island are needed to evaluate the taxonomic status of these species deeply. Moreover, the unnamed species from the highland of the Mekongga mountains differ morphologically and genetically from all previously described Sulawesian Oreophryne. This distinct species will increase the number of cross frogs in Sulawesi to four species, all of which are endemic.
Keyword: frog, morphology, Oreophryne, phylogenetic, Sulawesi, systematics