Judul: Produksi sifat dan Zinc-Fifat dari ekstrak dedak padi
Abstrak: Dedak padi merupakan hasil ikutan dari penggilingan padi, yang biasa digunakan untuk pakan ternak, namun penggunaannya sangat dibatasi karena adanya asam fitat yang selama ini dianggap sebagai antinutrisi. Asam fitat dapat mengikat mineral kation yang bervalensi dua atau tiga, sehingga mineral tersebut menjadi tidak tersedia untuk dimanfaatkan oleh induk semang. Hal positif adanya asam fitat ialah asam fitat lebih kuat mengikat logam berat seperti Pb (timbal) dan Cd (Cadmium) dibandingkan mineral atau kation lain. Asam fitat juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan berfungsi sebagai antioksidan untuk mencegah terjadinya penyakit kanker, serta sebagai sumber mineral fosfor dan vitamin B. Penelitian ini bertujuan untuk menggali potensi dedak padi sebagai bahan sumber asam fitat, karena kandungan asam fitat dalam dedak padi cukup tinggi yaitu sekitar 1-6%, dan asam fitat diharapkan menjadi produk yang bernilai ekonomi tinggi. Fitat dedak padi diekstrak dengan larutan asetat 1% pada perbandingan 1:2 (dedak padi: larutan asetat). Satu kg dedak padi diaduk dalam dua liter larutan asetat 1% selama tiga jam, kemudian filtrat dipischkan dengan substrat menggunakan mesin cuci dengan merk Sanken yang berkapasitas 7 kg. Kadar fitat yang terkandung dalam dedak padi dan filtrat hasil ekstrak dianalisis. Kadar mineral Zn dan Mg dianalisis menggunakan AAS (Atomic Absorption Spectrophotometer) dan mineral Fosfor (P) dianalisis menggunakan Spektrofotometer, namun sebelum dianalisis dilakukan preparasi wet ashing terlebih dahulu. Kemudian data yang diperoleh dianalisis menggunakan Analisa Deskriptif. Data menunjukkan bahwa 7-8,5 gram fitat dari potensi 34,87 gram total fitat dapat diekstrak dari 1 kg dedak padi, filtrat yang dihasilkan 1,24-1,27 liter dari 2 liter larutan, dan 4,5 pH filtrat. Penambahan larutan ZnCl2 ke dalam filtrat membentuk komplek tak larut seperti Zn-fitat yang diindikasikan oleh meningkatnya bahan kering (BK) dan mineral Mg (Magnesium). Ekstraksi fitat dari dedak padi menggunakan 1% asam asetat dengan rasio 1:2 dan pemisahan filtrat dengan substrat menggunakan mesin cuci kurang optimum. ZnCl2 dapat mengendapkan fitat dalam filtrat menjadi Zn-fitat yang tak larut.
Keyword: dedak padi, fitat dan Zn-fitat

Judul: Kajian proses pemurnian minyak dedak
Abstrak: Padi mengalami proses penggilingan untuk mengupas dan memisahkan butir beras dari sekam dan dedak. Dari proses penggilingan tersebut dapat dihasilkan sekitar 67 persen beras dan 10 persen dedak. Dedak sebagai hasil ikutan pada proses penggilingan padi sangat potensial untuk dikembangkan pemanfaatannya karena nilai gizi yang dikandungnya cukup tinggi. Menurut Salunkhe et al. (1995) dedak mengandung 17 23 persen minyak yang dapat diekstraksi dan dimurnikan secara komersial menjadi produk dengan tingkat mutu sebagai bahan pangan (edible oil). Asam-asam lemak yang terdapat dalam minyak dedak terdiri dari 15 21 persen asam lemak jenuh, dan sele- bihnya merupaka asam lemak tak jenuh yang terdiri dari asam oleat 41 48 persen, asam linoleat 29 dan asam linolenat O 1 persen. 40 persen, Persentase kandungan asam lemak tak jenuh yang lebih tinggi dibandingkan dengan asan lemak jenuh, sangat menguntungkan untuk pemanfaatannya sebagai minyak makan....
Keyword: 

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: