Judul: Analysis and Design of Mobile Traceability System for Frozen Meat Quality Surveillance at PT X
Abstrak: The quality surveillance process at PT X involves many activities. It makes QA/ QC inspectors unable to focus on the documentation process and traceability, especially on frozen meat products produced at PT X. Manual documentation and non-integrated system also hurdle to establishing efficient traceability operations. This research aims to analyze the necessary process of quality surveillance activity along each stage of PT X products, design components of the traceability system, prototype system components, and evaluate system performance in terms of verification and validation. This research designed a traceability architecture with a one-step-forward and one-step-back approach and analyzed the workflow using BPMN and UML diagrams. The traceability activity and documentation involve collecting the supplier's material information, conducting incoming checking, processing checking, outgoing checking, and summarizing the result to the traceability system to provide product information and history. The application's functionalities are documentation, manual and QR code tracking, and tracing. The mobile traceability system has been validated and verified towards the performance and behavior components, and the results were running well. Hence this mobile traceability system could be implemented as a traceability tool at PT X.
Keyword: quality surveillance, system design, traceability system

Judul: Analisis dan Desain Sistem Informasi Produksi dan Keamanan Pangan di PT XYZ
Abstrak: Beef consumption in Indonesia is only 34% compared to the world average. The main reason is the high price due to the long supply chain. As an importer and distributor of frozen food, PT XYZ provides meat at competitive prices. Production unit is a new unit that performs the process of cutting, milling, or repackaging to reach a broader range of consumers. The information system has not yet been formed, so it becomes an obstacle in product documentation and tracking. This study aims to analyze the production process flow, design information system components with its quality parameters, make system prototypes, implementation and evaluation system prototypes. Product definition is stable and system requirement is well-known hence, SDLC method and waterfall model are used. Black-box testing shows that the user can carry out all parts of the production information system appropriately. System implementation showed that the data access time increased from 5 minutes to 5 seconds, the data input time from 10 minutes to 4 minutes, and reports of production units that did not exist before became available. Exponential smoothing has highest accuracy compared to other forecasting method with 30.86 MSE value, 5.55 MAD value, and 90% accuracy.
Keyword: food safety, forecasting, information system

Judul: Bioflora Marga Eleocharis (Cyperaceae) di Pulau Madura
Abstrak: Eleocharis dibedakan dengan marga lain dalam suku Cyperaceae berdasarkan ciri morfologi berupa lembaran daun tereduksi, perbungaan buliran soliter di ujung buluh, adanya rambut-rambut kaku pada floret, dan adanya sisa pangkal tangkai putik (stilopodium) pada buah. Beberapa jenis diantaranya telah dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan kerajinan, pakan ternak, bahan makanan, sampai bahan obat. Informasi keanekaragaman Eleocharis yang telah diterbitkan di Flora Malesiana serta penelusuran spesimen di Herbarium Bogoriense (BO) menunjukkan bahwa informasi distribusi jenis-jenis Eleocharis di Pulau Madura belum lengkap, sehingga perlu dilakukan studi lebih lanjut. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan aspek biologi Eleocharis di Pulau Madura meliputi persebaran jenis, ekologi, variasi morfologi dan anatomi antarjenis, taksonomi, serta botani ekonomi. Penelitian ini dilaksanakan pada Juli 2016 sampai Mei 2017. Spesimen Eleocharis yang diamati diperoleh dari kegiatan eksplorasi di lapangan menggunakan metode jelajah di empat kabupaten, yaitu Bangkalan, Sampang, Pamekasan dan Sumenep. Pengambilan data ekologi yang dilakukan pada saat pengoleksian spesimen, yaitu: ketinggian tempat dan posisi koordinat, suhu tanah, pH tanah serta intensitas cahaya. Pengamatan morfologi dilakukan pada setiap spesimen yang dikoleksi dari lapangan. Pembuatan dan pengamatan sediaan sayatan paradermal dan transversal buluh dilakukan untuk mendapatkan ciri anatomi jenis-jenis yang teridentifikasi. Data botani ekonomi berupa pemanfaatan jenis diperoleh dengan metode wawancara terbuka kepada masyarakat setempat. Data ekologi dianalisis secara deskriptif untuk setiap jenis. Koordinat lokasi pengambilan spesimen digunakan untuk menggambarkan peta persebaran jenis. Data morfologi dan anatomi digunakan untuk mengidentifikasi spesimen, menjelaskan variasi morfologi dan anatomi antarjenis, dan menyusun pertelaan serta kunci identifikasi jenis-jenis yang ditemukan. Data botani ekonomi dianalisis secara deskriptif untuk setiap jenis. Sebanyak lima jenis Eleocharis di Pulau Madura telah teridentifikasi, yaitu: E. atropurpurea, E. dulcis, E. geniculata, E. philippinensis, dan E. spiralis. Jenis-jenis ini telah tercatat keberadaannya di Pulau Madura berdasarkan publikasi lima puluh tahun yang lalu, kecuali E. dulcis. Persebaran lima jenis Eleocharis di Madura menunjukkan bahwa di Kabupaten Bangkalan ditemukan jenis lebih banyak dibandingkan dengan tiga kabupaten lainnya. Eleocharis di Madura tersebar sepanjang pulau bagian barat, selatan, dan timur; tetapi tidak ditemukan di bagian utara. Eleocharis di Madura umumnya dijumpai pada habitat akuatik dan semi-akuatik (rawa, persawahan dan bekas persawahan yang tidak ditanami padi), kadang dijumpai pada habitat terestrial seperti di sepanjang tepi rawa. Kondisi mikroklimat tempat tumbuh Eleocharis yaitu: ketinggian tempat 15–203 m dpl, intensitas cahaya 26000–127200 lux, suhu tanah 25–38 oC, serta pH tanah 5.0–8.0. Jenis-jenis Eleocharis di Madura dapat dibedakan berdasarkan bentuk pertumbuhan, keberadaan subang, dan ciri morfologi lainnya pada ujung pelepah daun, buluh, perbungaan, floret, dan buah. Eleocharis dulcis merupakan satu- satunya jenis yang menghasilkan subang (ada dua variasi subang yaitu berwarna ungu gelap dan cokelat muda). Perbedaan ciri pelepah daun ditunjukkan oleh bentuk ujung pelepah tampak depan dan belakang, jumlah, dan warna pelepah. Variasi antarjenis pada ciri buluh meliputi bentuk penampang melintang buluh, keberadaan dan tipe sekat transversal. Perbungaan buliran bervariasi berdasarkan ciri bentuk dan ujung, serta brakteanya (bentuk, ujung, warna, dan peruratan). Ciri floret bervariasi antarjenis dalam jumlah benang sari dan percabangan kepala putik, serta rambut-rambut keras (bentuk, ukuran, jumlah, dan tekstur). Buah bervariasi dalam bentuk, ornamentasi permukaan buah, stilopodium (bentuk, ukuran, warna), dan rambut-rambut keras. Ciri morfologi jenis-jenis dari marga ini mirip
Keyword: taksonomi Eleocharis, anatomi buluh, botani ekonomi