Judul: Pengaruh mutasi dengan radiasi ultraviolet (UV) terhadap kemampuan produksi pektinase dari beberapa strain Aspergillus niger
Abstrak: Pektinase merupakan salah satu enzim komersial yang mempunyai nilai ekonomi tinggi dan telah diproduksi secara luas. Pektinase diproduksi oleh tanaman, mikroba, protozoa dan sedikit serangga, akan tetapi tidak terdapat dalam sel hewan. Pektinase dibagi menjadi dua kelompok besar yaitu depolimerase dan deesterase. Golongan depolimerase secara umum dibedakan menjadi tiga sub golongan berdasarkan jenis substratnya, yaitu pektin, asam pektat dan oligo-D-galakturonat. Jenis pemecahan yang dilakukan yaitu pemecahan transeliminasi dan hidrolisis. Sedangkan berdasarkan degradasi pektin baik secara acak (endo) atau dari rantai paling ujung (ekso). Penggunaan terbesar pektinase adalah dalam industri sari buah-buahan dan sayuran serta berperan pada fermentasi kopi. Lembaga FDA (Food And Drugs Administration) menggolongkan Aspergillus niger sebagai mikroorganisme GRAS (Generally Recognized As Safe). Pada industri pertanian yang menggunakan pektinase dibutuhkan karakteristik pektinase yang sesuai dengan kebutuhan untuk industri. Untuk itu diperlukan karakteristik pektinase yang dapat digunakan sebagai acuan untuk mengembangkan galur A. niger penghasil pektinase, Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan karakteristik mutan yang unggul hasil mutasi dengan radiasi ultraviolet. Selain itu juga untuk meningkatkan kemampuan produksi pektinase dari galur A. niger yang potensial pada fermentasi media cair dengan memanfaatkan substrat kulit buah kakao. Produksi pektinase dapat ditingkatkan melalui radiasi ultraviolet. Penelitian ini menggunakan teknik mutasi terhadap galur acuan L51 dari ITB. Tujuan perlakuan mutasi ini adalah untuk mendapatkan karakteristik dan pengembangan galur mikroba yang..
Keyword: 

Judul: Isolasi dan karakterisasi pektinase dari galur induk dan hasil mutasi aspergillus niger pada media cair kulit buah kopi
Abstrak: Pektinase merupakan enzim ekstraseluler yang mampu mendegradasi senyawa makromolekul pektin. Enzim ini dimanfaaatkan dalam industri jus buah dan sayuran, industri kembang gula, pengawetan kayu komersial dan dalam pengolahan kopi sebagai bahan penghilang lendir buah kopi. Produksi pektinase komersial umumnya menggunakan Aspergillus niger karena jenis kapang ini termasuk golongan GRAS (Generally Recognized As Safe). Hasil beberapa penelitian menunjukan bahwa A. niger merupakan penghasil pektinase yang potensial. Pektinase digolongkan menjadi dua kelompok besar, yaitu depolimerase dan pektinesterase. Depolimerase melakukan depolimerisasi dengan menguraikan ikatan a-1,4 senyawa pektin, dan secara umum dibedakan menurut jenis substrat (asam pektat, pektin atau oligo-D- galakturonat), jenis reaksi pemecahan (transeliminasi atau hidrolisa) dan pola degradasi (endo atau ekso). ...
Keyword: 

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular