Judul: Kajian teknologi dan finansial produksi tempe dengan mesin pengupas kulit kedelai secara kering dan basah
Abstrak: Pada penelitian ini dibandingkan teknologi proses pembuatan tempe dengan mesin pengupas kulit kedelai secara kering dan basah serta mengkaji kelayakan finansial produksi. Hal ini ditujukan untuk mendapat model pengembangan industri tempe yang ekonomis. Kajian teknologi meliputi aspek produktivitas dan efisiensi (bahan, energi dan waktu) dari kedua mesin pengupas, kualitas dan nilai ekonomi limbah, pemeliharaan mesin dan persediaan suku cadang, sifat mutu produk dan preferensi konsumen. Kajian finansial dilakukan dengan cara simulasi karena produksi sebenarnya adalah 5 Kg kedelai. Kajian finansial meliputi analisis biaya, penentuan biaya pokok dan harga jual, arus kas penerimaan dan pengeluaran, kriteria investasi berdasarkan nilai uang (NPV, IRR, Net B/C dan analisis kepekaan) serta kriteria investasi berdasarkan nilai waktu (BEP dan PBP). Produktivitas dan efisiensi mesin pengupas kering dan basah tidak jauh berbeda. Untuk pengupas kering diperoleh output/input sebesar 92% sedangkan untuk pengupas basah 90%. Daya yang dibutuhkan kedua mesin untuk mengupas 1 Kg kedelai relatif sama yaitu 0,015 kwh. Kelebihan pengupas kering adalah kapasitasnya (200-250 Kg/jam) lebih besar daripada pengupas basah (100-150 Kg/jam) dan proses pengupasan kering tidak melibatkan sirkulasi air. Perbedaan sifat mutu produk yang dihasilkan terletak pada nilai pH (kering 6,9 dan basah 6,7) dan total padatan (kering = 52,3% dan basah = 37,6%), sedangkan faktor pengembangan kedua produk sama (1,8) dan tekstur keduanya kompak. Preferensi konsumen menunjukkan kedua produk tempe (cara kering dan basah) berada pada tingkat hedonik biasa hingga disukai. Limbah kering lebih mudah ditangani daripada limbah basah sehingga biaya penanganan kering relatif lebih murah. Pemeliharaan mesin dan persediaan suku cadang dapat dilakukan dan diperoleh di bengkel-bengkel alsintani (alat dan mesin pertanian) yang tersebar di berbagai daerah. Investasi berupa peralatan dan biaya produksi untuk tahun pertama. Kajian finansial produksi tempe dilakukan dengan asumsi bahwa besar suku bunga pinjaman 6% dan 16%. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa untuk suku bunga 6% metode kering maupun basah menghasilkan nilai NPV (kering = Rp 205.475.318, basah = Rp 210.113.401) dan IRR (kering = 79,82%, basah 79,83%) yang positif serta nilai Net B/C yang tak terhingga. Begitu pula untuk suku bunga 16% menghasilkan nilai NPV (kering = Rp 171.853.437,5, basah Rp 175.682.905) dan IRR (kering = 80,53%, basah = 80,54%) yang positif serta Net B/C yang tak terhingga. NPV 6% > NPV 16% sedangkan IRR 16% IRR 6%. BEP 6% kering (81.653 Kg) hampir sama dengan BEP 6% basah (81.545 Kg), begitu pula BEP 16% kering (76.985 Kg)....
Keyword: 

Judul: Analisis nilai tambah dan pendapatan serta faktor - faktor yang memengaruhi produksi industri tempe (Studi Kasus : DKI Jakarta)
Abstrak: Kedelai merupakan salah satu sumber protein nabati yang tinggi permintaannya. Sebagian besar kedelai yang ada di Indonesia dikonsumsi dalam bentuk tempe. Akan tetapi, penyediaan bahan baku tempe sebagian besar (60 persen) berasal dari impor. Hal tersebut dikarenakan produksi kedelai dalam negeri belum mampu memenuhi kebutuhan kedelai bagi total konsumsi masyarakat. DKI Jakarta merupakan salah satu daerah yang tidak memproduksi kedelai sendiri. Sehingga daerah ini memiliki ketergantungan yang sangat tinggi terhadap kedelai yang berasal dari impor dalam pemenuhan bahan baku industrinya, terutama industri tempe karena 94 persen kedelai yang ada di Jakarta diolah menjadi tempe. Oleh karena itu, penelitian ini akan menganalisis besaran nilai tambah yang dihasilkan pada industri tempe terkait dengan penggunaan bahan baku dari impor. Selain itu, akan dianalisis pula pendapatan yang diterima oleh pengrajin tempe dalam usahanya mengolah kedelai menjadi tempe. Bahan baku kedelai merupakan faktor utama dalam industri ini, oleh karena itu ketersediaan kedelai sangat memengaruhi keberlangsungan industri tempe. Penggunaan bahan baku alternatif sebagai barang substitusi kedelai juga dapat menjadi salah satu faktor yang memengaruhi penggunaan kedelai dalam kegiatan produksi tempe. Selain itu, masih terdapat faktor-faktor produksi lainnya yang terdapat dalam industri ini, sehingga penelitian ini menganalisis faktorfaktor yang memengaruhi produksi industri tempe dengan memasukkan harga bahan baku alternatif berupa kacang lupin dalam model regresi yang digunakan. Metode analisis yang digunakan adalah analisis nilai tambah dengan menggunakan Metode Hayami, analisis Penerimaan dan Biaya (R/C Ratio) dan analisis fungsi produksi dengan menggunakan metode Ordinary Least Square (OLS). Analisis nilai tambah Hayami digunakan untuk mengetahui besaran nilai tambah yang dapat dihasilkan dari pengolahan bahan baku kedelai menjadi tempe. Sedangkan analisis penerimaan dan biaya digunakan untuk mengetahui besaran pendapatan yang diterima oleh pengrajin tempe, dan analisis fungsi produksi digunakan untuk mengetahui faktor-faktor yang memengaruhi produksi industri tempe di DKI Jakarta. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai tambah yang dihasilkan oleh industri tempe sebesar Rp. 3,937 per kilogram kedelai yang digunakan, dengan rasio nilai tambah sebesar 40.2 persen. Nilai rasio R/C yang diperoleh lebih besar dari satu, yaitu sebesar 1.50. Hal tersebut menunjukkan bahwa industri tempe di DKI Jakarta menguntungkan. Sedangkan faktor-faktor yang memengaruhi produksi industri berdasarkan hasil pendugaan menggunakan OLS yaitu jumlah kedelai, lama jam kerja tenaga kerja, dan biaya penyusutan alat. Faktor-faktor tersebut berpengaruh nyata pada selang kepercayaan 95 persen. Sedangkan faktorfaktor yang tidak berpengaruh nyata terhadap produksi industri tempe adalah harga ragi, selisih harga kedelai dan lupin, serta biaya bahan bakar.
Keyword: Tempe industries, Value added, Metode Hayami, R/C Ratio, Production Factor, OLS

Judul: Kruskal Coordinates in 4+1 Dimensional Schwarzschild  Spacetime Geometry
Abstrak: Koordinat Kruskal adalah hasil ekstensi maksimal dari koordinatSchwarzschild yang menimbulkan interpretasi baru tentang keberadaan wormhole. Secara teori, wormhole adalah struktur yang menghubungkan dua titik berbeda dalam ruangwaktu. Namun, ukuran wormhole terlalu kecil untuk dapat dilalui dan tidak stabil sehingga mudah runtuh. Penelitian ini bertujuan mendapatkan solusi koordinat Kruskal untuk geometri Scwarzschild pada dimensi yang lebih tinggi yang dapat berguna untuk menganalisis kestabilan wormhole. Penelitian ini dilakukan melalui penambahan dimensi ruang dari 3+1 dimensi menjadi 4+1 dimensi untuk mendapatkan geometri Schwarzschild, koordinat Eddington-Finkelstein, dan koordinat Kruskal dengan memanfaatkan gerak radial foton. Hasil akhirnya, solusi geometri ruangwaktu Schwarzschild dalam koordinat Kruskal dapat dibentuk dan diilustrasikan dalam diagram Kruskal. Diagram tersebut menunjukan sebuah black hole, white hole, dan dua alam semesta yang dihubungkan oleh wormhole., The Kruskal coordinates are the maximal extension of the Schwarzschild coordinates which give rise to new interpretations of the existence of wormholes. In theory, a wormhole is a structure that connects two different points in spacetime. However, the size of the wormhole is too small to pass through and is unstable so that it collapses easily. This study aims to obtain Kruskal coordinate solutions for the Scwarzschild geometry in higher dimensions which can be useful for analyzing wormhole stability. This research was carried out by adding space from 3+1 dimensions to 4+1 dimensions to obtain Schwarzschild geometry, Eddington Finkelstein coordinates, and Kruskal coordinates by utilizing the radial motion of photons. The final result, the solution of the Schwarzschild spacetime geometry in Kruskal coordinates can be formed and illustrated in a Kruskal diagram. The diagram shows a black hole, a white hole, and the two universes connected by a wormhole.
Keyword: Schwarzschild geometry, Eddington-Finkelstein coordinates, Kruskal coordinates, radial motion of photons, wormhole