Judul: Perilaku guru sekolah dasar terkait gizi dan keamanan pangan
Abstrak: Guru sangat berperan penting dalam pengenalan pendidikan gizi di sekolah sebagai dasar bagi pembinaan kebiasaan makan yang sehat dan aman bagi murid. Tingkat pengetahuan gizi dan keamanan pangan guru SD akan berpengaruh pada tingkat pengetahuan anak didiknya. Sikap dan praktek guru juga harus dapat mencontohkan perilaku makan yang bergizi dan aman bagi murid. Mengingat pentingnya arti pendidikan mengenai gizi dan keamanan pangan bagi anak usia sekolah dasar guna pembentukan perilaku makan yang baik dan sehat, maka diperlukan tenaga pendidik yaitu guru yang memiliki perilaku yang baik terkait gizi dan keamanan pangan. Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengkaji perilaku guru sekolah dasar (SD) terkait gizi dan keamanan pangan yang mencakup aspek pengetahuan, sikap dan praktek berdasarkan wilayah (kota dan kabupaten) dan akreditasi sekolah. Adapun tujuan khusus dari penelitian ini adalah (1) Mengidentifikasi karakteristik individu (umur, jenis kelamin, pendidikan terakhir, dan lama bekerja sebagai guru) dan sosial ekonomi keluarga (besar keluarga dan tingkat pendapatan keluarga) guru SD, (2) Mengidentifikasi perilaku (pengetahuan, sikap dan praktek) guru SD terkait gizi dan keamanan pangan, dan (3) Menganalisis hubungan karakteristik individu dan sosial ekonomi keluarga guru SD dengan perilaku (pengetahuan, sikap dan praktek) guru SD terkait gizi dan keamanan pangan. Desain penelitian ini menggunakan cross sectional study. Sekolah yang dijadikan lokasi penelitian adalah SDN Lawanggintung 01 (Akreditasi A) dan SDN Cimanggu Kecil (Akreditasi B) di wilayah kota serta SDN Pajeleran 01 (Akreditasi A) dan SDN Kotabatu 01 (Akreditasi B) di wilayah kabupaten. Guru dalam penelitian ini adalah guru SD yang masih aktif mengajar dan bersedia mengisi kuesioner. Berdasarkan kriteria tersebut didapat 19 orang guru di kota dengan akreditasi A, 15 orang guru di kota dengan akreditasi B, 23 orang guru di kabupaten dengan akreditasi A dan 11 orang guru di kabupaten dengan akreditasi B. Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian "Pengembangan Model Pendidikan Makanan Jajanan Sehat Berbasis Sekolah untuk Tingkat Sekolah Dasar yang dilakukan oleh SEAFAST Center-Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) Institut Pertanian Bogor, penelitian dilakukan mulai bulan Mei hingga Juli 2009. ..
Keyword: Bogor Agriculture University, IPB, Nutrition education, Food safety, Knowledge, Attitude, Practice, Elementary school teachers, Nutrition intervention program

Judul: Penguasaan materi gizi seimbang pada guru sekolah dasar di Kota Bogor
Abstrak: Sampai saat ini di Indonesia masih dihadapkan pada kenyataan bahwa masih banyak terjadi kasus gizi buruk dan kurang di berbagai daerah yang tidak jarang sampai pada tingkat kejadian luar biasa. Selain itu, pada saat yang bersamaan juga mulai terlihat adanya kecenderungan orang menjadi gemuk atau kelebihan berat badan (obesity), dengan demikian yang dihadapi Indonesia adalah masalah gizi ganda. Hal ini terkait dengan masih melekatnya konsep 4 Sehat 5 Sempurna dan masih minimnya proporsi aktivitas fisik pada sebagian besar masyarakat. Mengingat pentingnya arti pendidikan mengenai gizi seimbang pada anak usia sekolah dasar guna pembentukan perilaku makan yang baik dan sehat, maka diperlukan tenaga pendidik yaitu guru yang memiliki wawasan yang luas dalam hal pengetahuan gizi. Maka salah satu cara untuk meningkatkan pengetahuan gizi pada guru adalah melaui pelatihan mengenai gizi seimbang. Tujuan umum dari penelitian ini adalah mengkaji penguasaan materi gizi seimbang pada guru sekolah dasar di Kota Bogor. Sedangkan tujuan khususnya antara lain: (1) mengidentifikasi karakteristik guru SD; (2) mengidentifikasi mata pelajaran dan muatan gizi seimbang pada mata pelajaran SD yang terkait dengan gizi; (3) mengkaji tingkat pengetahuan gizi seimbang guru SD pada saat sebelum dan setelah pelatihan gizi seimbang (4) menganalisis faktor-faktor yang berhubungan dengan penguasaan materi gizi seimbang pada guru SD. Penelitian ini menggunakan desain Cross Sectional Study dan menggunakan sebagian data dari program Ipteks bagi Wilayah (IbW) dengan judul “Pemberdayaan Mayarakat melalui Peningkatan Kapasitas Sekolah Dasar Menuju Perilaku Gizi Seimbang Di Kota Bogor” (Dwiriani et al. 2010). Penelitian ini dilakukan di 10 sekolah dasar di kota Bogor. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara purposive dengan pertimbangan: (1) seluruh SD tersebut merupakan SD yang berada di Kota Bogor; (2) jumlah murid kelas 4 dan 5 masing-masing sekolah paling tidak adalah sebanyak 100 orang; (3) bersedia untuk berpartisipasi dalam penelitian. Pengambilan data dilakukan pada bulan Juni 2010. Contoh dalam penelitian ini adalah guru SD kelas 4 dan 5, guru IPA serta guru Penjaskes. Guru yang ikut berpartisipasi dalam penelitian ini berjumlah 32 orang. Keseluruhan guru diberikan suatu pelatihan mengenai gizi seimbang. Jenis data yang dikumpulkan meliputi data primer dan sekunder. Data penelitian yang diperoleh dari kuesioner diolah secara deskriptif dan dianalisis dengan menggunakan uji korelasi dan uji beda. Alat bantu yang digunakan adalah Microsoft excel 2007 dan SPSS 16.0 for Windows. Sebagian besar guru (68,7%) berjenis kelamin perempuan. Persentase terbesar umur guru adalah pada kelompok umur 30-49 tahun yaitu 81,3% dan sebaran tingkat pendidikan guru terbanyak adalah S1 (78,1%). Sebanyak 46,9% guru bekerja antara 1-10 tahun dan guru yang memiliki status pekerjaan sebagai guru tetap sebanyak 75%. Sebagian besar (62,5%) guru tidak pernah mengikuti pelatihan ataupun seminar terkait gizi, serta sebanyak 62,5% guru merupakan guru kelas....
Keyword: Balance diet, Knowledge, Primary school, Teacher

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: