Judul: Kajian penerapan manajemen mutu terpadu hazard analysis critical control point dengan menggunakan proses hirarki analitik pada PT Indomaguro Tunas Unggul
Abstrak: Memasuki era perdagangan bebas AFTA 2003, industri perikanan Indonesia dengan sendirinya dituntut untuk mempersiapkan diri agar mampu bersaing dengan produk perikanan sejenis dari berbagai negara. Salah satu cara yang sedang dan sudah diterapkan di beberapa industri perikanan adalah Penerapan Manajemen Mutu Terpadu (MMT) dengan pendekatan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP). Dalam studi ini akan dipelajari proses pengambilan keputusan HACCP menggunakan alat Proses Hirarki Analitik (PHA). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui penerapan MMT-HACCP, kinerja perusahaan dalam penerapannya dan manfaat-manfaat yang diperoleh dengan penerapan MMT-HACCP. Penelitian dilakukan dengan pendekatan analisis permasalahan, analisis kinerja dan analisis manfaat yang merupakan awal penyusunan hirarki dan diolah melalui PHA. Teknik ini dilakukan dengan wawancara langsung dengan responden. Dari penilaian ini dilakukan pemrosesan data dengan menggunakan Program Expert Choice version 8.0. Data yang diperoleh menunjukkan bahwa PT Indomaguro Tunas Unggul secara umum telah menerapkan MMT-HACCP dengan cukup baik. Hal ini terlihat dari pengambilan keputusan dengan menempatkan obyek proses (0.371) pada analisis manfaat dan bagian quality assurance (0.422) pada analisis kinerja sebagai prioritas pertama. Analisis keseluruhan faktor memperlihatkan bahwa terjadinya penurunan biaya produksi (0.286) dalam analisis manfaat dan perlunya standar produk dan kerja (0.315) dalam analisis kinerja sebagai prioritas pertama, menjadi indikasi adanya usaha pihak manajemen perusahaan untuk menerapkan sistem MMT-HACCP. Kesemua data responden PHA menunjukkan rasio inkonsistensi dibawah 0.01, yang berarti semua responden relatif konsisten dalam memberikan keputusan.
Keyword: Management

Judul: Kajian ekonomi penerapan sistem HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) pada PT LM, Jakarta
Abstrak: Salah satu program yang strategis dalam pengembangan usaha perikanan yaitu menyangkut kegiatan manajemen mutu produk sejak dari prapanen, panen, hingga pasca panen sehingga pembinaan dan pengawasan mutu hasil perikanan perlu dimantapkan. Program tersebut yaitu dengan penerapan HACCP pada perusahaan perikanan. Sebelum pelaksanaan program tersebut, perusahaan harus memenuhi syarat kelayakan dasar yang merupakan aspek teknis. Selain aspek teknis perlu dilihat dari sudut pandang ekonomi bahwa program HACCP akan meningkatkan kinerja perusahaan yang selanjutnya akan meningkatkan keuntungan perusahaan. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui dan mempelajari penerapan sistem HACCP secara lebih rinci pada perusahaan perikanan, mengkaji manajemen perusahaan dalam penerapan sistem HACCP, dan menganalisis kinerja perusahaan setelah penerapan HACCP. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus dengan satuan kasusnya PT LM. Jenis data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Untuk melihat hasil dari penerapan HACCP maka dilakukan kajian kondisi perusahaan sebelum penerapan dan sesudah penerapan HACCP. Keadaan yang perlu dilihat yaitu dari aspek manajemen meliputi manajemen pemasaaran, manajemen produksi, manajemen sumberdaya manusia serta manajemen keuangan. Dalam rangka penerapan HACCP, PT LM melakukan perubahan struktur organisasi yaitu dipisahkannya bagian pengawasan mutu (quality control) dengan bagian produksi. Hal ini penting agar pengawasan mutu dapat berjalan efektif. Penerapan HACCP tidak menurunkan produktivitas tenaga kerja PT LM....
Keyword: 

Judul: Infeksi Virus Parainfluenza Pada Anjing
Abstrak: Virus parainfluenza anjing termasuk famili Paramyxoviridae, berbentuk pleomorf dengan ukuran bervariasi (bergaris tengah antara 100-500 nm), berpembungkus peka ether, berisi genom RNA dan secara serologis mempunyai kesamaan dengan virus SV-5 kera; dikenak sebagai salah satu kausa penting dari sindrom "kennel cough". Infeksinya dapat mengenai anjing semua umur yang belum pernah terinfeksi atau mendapatkan vaksinasi mengakibatkan gejala klinis ringan yang terbatas pada traktus respirasi atu infeksi yang secara klinis tidak memperlihatkan gejala nyata. Gejala klinis yang nampak setelah masa inkubasi (1-5 hari) terlewati berupa batuk yang tidak berat selama beberapa hari, berbagai tingkat tonsilitis dan pharyngitis dan kadang-kadang ditemukan kenaikan temperatur rektal antara 1-2 derajat C dari temperatur normal rat-rata. Anjing terinfeksi mengandung virus pada traktus respirasi bagian atas dan bawah serta limfonoduli sampai hari ke 9 setelah infeksi. Penyebaran virus antar anjing terjadi secara aerogen.
Keyword: