Judul: Vulnerability and Community Resilience in Facing Landslide Disaster (Case: Kampung Muara 1, Cibunian Village, Pamijahan District, Bogor Regency, West Java)
Abstrak: Bencana tanah longsor merupakan suatu peristiwa alam yang dapat menyebabkan kerugian di berbagai aspek bagi komunitas yang terdampak. Dampak kerugian dari terjadinya bencana tersebut memungkinkan adanya perubahan pada tingkat kerentanan dari suatu komunitas. Salah satu cara menanggulangi kerentanan komunitas tersebut adalah dengan meningkatkan kapasitas adaptif yang dimiliki oleh komunitas terdampak sehingga komunitas akan lebih mudah dalam mencapai tahap resiliensi. Penelitian ini memiliki tujuan untuk menganalisis tingkatan dan hubungan antara kerentanan dan resiliensi komunitas dalam menghadapi bencana tanah longsor. Pendekatan yang dilakukan pada penelitian ini adalah pendekatan kuantitatif dengan metode survei kepada 80 orang responden, kemudian didukung dengan pendekatan kualitatif yang menggunakan metode wawancara mendalam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kerentanan dan tingkat resiliensi dari komunitas Kampung Muara 1 tergolong sedang, serta terdapat hubungan antara tingkat kerentanan dan tingkat resiliensi komunitas tersebut., A landslide disaster is a natural event that can cause losses in various aspects for the affected community. The impact of losses from these disasters allows for changes in the level of vulnerability of a community. One way to overcome community vulnerability is to increase the adaptive capacity of affected communities so that it will be easier for the community to reach the resilience stage. This research aims to analyze the level and relationship between community vulnerability and resilience in facing landslide disasters. The approach taken in this research was a quantitative approach using a survey method for 80 respondents, then supported by a qualitative approach using in-depth interview methods. The research results show that the level of vulnerability and level of resilience of the Muara 1 Village community is classified as moderate, and there is a relationship between the level of vulnerability and the level of resilience of the community.
Keyword: community resilience, lanslide disaster, vulnerability, adaptive capacity

Judul: The Role of Collective Action for Disaster Mitigation in Community Resilience Facing Landslides
Abstrak: Bencana tanah longsor mengakibatkan berbagai dampak seperti rusaknya sarana dan prasarana, kehilangan tempat tinggal, hingga banyaknya korban jiwa sekaligus memberikan dampak psikologis yang memengaruhi kehidupan sosial masyarakat. Dampak negatif dari bencana dapat dikurangi dengan melakukan mitigasi agar komunitas bisa bertahan. Kampung Muara 1, Desa Cibunian telah melakukan kegiatan mitigasi baik struktural maupun non struktural. Aksi kolektif yang dilakukan komunitas dapat mencapai resiliensi jika komunitas melakukan tindakan kolektif. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif melalui kuesioner dan pendekatan kualitatif dengan observasi serta wawancara mendalam. Responden dalam penelitian ini berjumlah 80 responden. Data kuantitatif diolah menggunakan aplikasi Microsoft Excel 365 dan aplikasi IBM SPSS Statistic 24. Penelitian ini menggunakan analisis statistik sederhana yang didukung data kualitatif untuk melihat variabel aksi kolektif dengan resiliensi komunitas dalam menghadapi bencana tanah longsor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aksi kolektif masih bersifat top down dan belum sepenuhnya komunitas Kampung Muara 1 dikatakan resilien.
Keyword: collective action, community resilience, disaster mitigation

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs