Judul: Pemurnian Dan Karakterisasi Enzim Transglutaminase Dari Streptomyces Sp. Tta 02 Sds 14
Abstrak: Transglutaminase merupakan enzim yang mengkatalisis reaksi transfer gugus asil dengan menggunakan ikatan peptida residu glutamin sebagai donor asil dan beberapa amina primer sebagai reseptor. Enzim ini penggunaannya cukup luas, termasuk untuk pangan dan farmasi. Tujuan penelitian ini yaitu mendapatkan metode pemurnian enzim transglutaminase yang dihasilkan oleh Streptomyces sp. TTA 02 SDS 14 asal tanah savana Indonesia dan mengetahui karakterisasi enzim murni yang meliputi pH, suhu, ketahanan enzim terhadap panas, ion logam, dan penentuan asam amino pada sisi aktif. Penelitian ini dilakukan beberapa tahapan yaitu penentuan umur starter isolat pada media padat, penentuan umur starter isolat pada media cair, penentuan waktu optimum produksi enzim transglutaminase, produksi transglutaminase, pemurnian transglutaminase, dan karakterisasi enzim hasil pemurnian. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa umur isolat Streptomyces sp. TTA 02 SDS 14 pada media padat optimum hari ke-6 dengan aktivitas transglutaminase sebesar 0.055 Unit/mL. Begitu pun optimasi starter pada media cair optimum hari ke-6 dengan aktivitas transglutaminase sebesar 0.136 Unit/mL. Optimasi produksi optimum pada hari ke-5 dengan aktivitas sebesar 0.117 Unit/mL. Enzim ekstrak kasar transglutaminase dengan aktivitas sebesar 0.774 Unit/mL dipekatkan dengan ultrafiltrasi dan menghasilkan aktivitas transglutaminase sebesar 1.018 Unit/mL. Pemurnian selanjutnya dilakukan dengan kromatografi penukar anion Q-Sepharose yang menghasilkan puncak tertinggi pada fraksi ke-5 dengan aktivitas transglutaminase sebesar 0.741 Unit/mL. Fraksi tersebut kemudian dimasukkan ke dalam kromatografi filtrasi gel Sepacryl S200 dan menghasilkan puncak tertinggi pada fraksi ke-23 dengan aktivitas sebesar 0.088 Unit/mL. Kemurnian (fold) dan perolehan yang dihasilkan pada akhir pemurnian berturut-turut sebesar 27 kali dan 1.36%. Hasil zimogram terdapat aktivitas enzim transglutaminase yang ditunjukkan dengan adanya zona pita putih dalam gel elektroforesis dengan bobot molekul 72 kDa. Hasil karakterisasi pemurnian transglutaminase diperoleh bahwa aktivitas optimum terdapat pada bufer fosfat pH 6 dan suhu 50ºC. Enzim tetap stabil pada suhu 45ºC selama 2 jam masih menunjukkan aktivitas relatif di atas 50%. Penambahan ion logam Na+, K+, Li+, Ca2+, Mg2+ meningkatkan aktivitas transglutaminase, sebaliknya ion Cu+, Zn2+, Fe3+ menurunkan aktivitas transglutaminase. Penambahan BPB (4-bromo phenacyl bromide), dan IAA (iodo acetamide acid) sebanyak 5 mM dan 10 mM dapat meningkatkan aktivitas transglutaminase, sedangkan PMSF (phenyl methyl sulfonyl fluoride) dapat menghambat aktivitas transglutaminase.
Keyword: karakterisasi, pemurnian, Streptomyces sp., transglutaminase, zimogram

Judul: Produksi dan Karakterisasi Enzim Transglutaminase dari Streptoverticillium ladakanum dengan Media yang Disubstitusi Limbah Cair Surimi
Abstrak: Transglutaminase merupakan enzim yang dimanfaatkan pada berbagai industri makanan untuk meningkatkan sifat rheologi, enkapsulasi bahan yang berlemak dan larut lemak, memperbaiki pembentukan gel dan sifat gel, perubahan daya larut protein serta sifat busa dan daya ikat air. Enzim transglutaminase membutuhkan substrat, diantaranya sodium kaseinat yang harganya cukup mahal. Oleh karena itu, perlu dicari alternatif penggunaan bahan lokal yang relatif lebih murah dan diduga memiliki komponen yang diperlukan. Limbah cair surimi adalah limbah organik yang mengandung banyak protein terlarut. Air bekas pencucian daging ikan lumat pada proses pengolahan surimi merupakan salah satu bahan lokal yang diduga bias digunakan sebagai pengganti Na-kaseinat adalah limbah cair surimi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan konsentrasi optimum limbah cair surimi dalam produksi enzim transglutaminase, melakukan karakterisasi enzim transglutaminase dengan menentukan pH dan suhu optimum, ketahanan enzim terhadap panas, pengaruh ion logam dan inhibitor terhadap aktivitas enzim, serta menentukan berat molekul protein enzim transglutaminase. Penelitian terdiri dari beberapa tahap, yaitu optimasi media produksi enzim transglutaminase Streptoverticillium ladakanum dengan memanfaatkan limbah cair surimi dan melakukan karakterisasi enzim (menentukan pH dan suhu optimum, ketahanan enzim terhadap panas, serta pengaruh ion logam dan inhibitor terhadap aktivitas enzim) serta menentukan berat molekul protein dengan metode SDS-PAGE (sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis) .
Keyword: 

Judul: The Effects of Variance of Interest rate to Variance of Annuity Future Values
Abstrak: Time value of money is a concept that refers to the difference of the value of money due to time difference. The value of money for present time would not be the same as the value of money in the future. The value of money for present time is called as Present Value (PV) of the money and the value of money for future time is called Future Value (FV) of the money. Determination the value of money, for present and future time, depends on the time and rate of return. The value of money is determined by several factors such as inflation, fluctuation of interest rates, and government policy in securities and taxation. Due to fluctuation of the value of money we need a FV formulation, it is useful for knowing whether an investment can be profitable or not, and this information is useful also in budget analysis. Annuity is defined as a series of payments made for a specific period. The payment, fixed or varied, can be made at the beginning or at the end of the period. Annuity paid at the beginning of the period is called annuity-due and annuity paid at the end of the period is called immediate annuity-certain. The accumulated value of the annuity after few years later is called as a final value or a future value. Burnecki et al. (2003) have discussed about the FV of a fixed-rate annuity in which payments are made according to the arithmetic or geometric series. They have also examined FV for annuities in which payments are made according to arithmetic or geometric series with random rates of interest. This paper examines FV for annuity-due in which payments are made according to arithmetic or geometric series with interest rates as a random variable, which is normal distribution ,  . Future value formula is expressed in recursive form. FV for annuity-due which payments are made according to the arithmetic or geometric series with random rates of interest is calculated by theoretical way and simulation way. The random rates of interest is denoted as k k i  i  , where k i an independent random variable; i is a constant and k  is a random variable which has normal distribution ,  . By using the determined parameters, a sequence of random rates of interest are generated for theoretical calculation. Meanwhile for the simulation, the random rates of interest is generated 1000 times for the simulation. The generated data give mean value, variance, and standard deviation. Moreover, error of mean value, variance, and standard deviation from the theoretical and simulation results are calculated. Error calculation uses Symmetric Mean Absolute Percentage Error (SMAPE). The smaller the value of SMAPE is the more accurate the simulation. The interest rate variances are varied from 0.000036 to 0.0001 to study the relationship between variance of rates of interest and variance of future value. The theoretical and simulation results show that when the variance of random rates of interest increases, then the variance of FV increases linearly. FV of the annuity-due in
Keyword: