Judul: Utilization of Hydrolyzed Corn Cobs as a source of Carbohydrates in Tilapia Feed (Oreochromis niloticus)
Abstrak: Pada umumnya sumber bahan pakan di Indonesia masih mengandalkan bahan baku impor, maka diperlukan bahan baku lain yang tersedia dalam jumlah besar dan kontinyu dengan harga yang terjangkau. Salah satu komponen makro nutrien adalah karbohidrat yang memiliki persentase yang cukup tinggi dalam pakan. Salah satu bahan lokal yang potensial sebagai bahan pakan ikan untuk sumber karbohidrat yaitu tongkol jagung. Namun, tongkol jagung memiliki kandungan serat kasar yang tinggi dan dapat menurunkan nilai kecernaan bahan pakan. Untuk itu perlu dilakukan rekayasa peningkatan kualitas kandungan nutrien bahan agar pemanfaatannya dalam pakan ikan dapat dioptimalkan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menurunkan serat kasar tongkol jagung yaitu metode hidrolisis. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh hidrolisis tongkol jagung terhadap kandungan serat kasar, kecernaan dan pemanfaatannya dalam pakan ikan nila merah. Penelitian dilakukan dalam dua tahap yaitu optimasi metode hidrolisis tongkol jagung dan uji kecernaan tongkol jagung pada ikan nila. Hidrolisis dilakukan dengan dua tahap, yaitu hidrolisis menggunakan koktail enzim 0,4 g kg-1 yang diinkubasi selama 24 jam dan hidrolisis tahap kedua menggunakan HCl dengan beberapa variabel yaitu konsentrasi (0,1 N dan 0,2 N), dengan lama waktu (0 jam, 4 jam, 8 jam, 12 jam dan 24 jam), dan rasio (bahan:larutan HCl) yang berbeda (1:2, 1:4 dan 1:6). Parameter uji yang diamati pada tahap ini meliputi serat kasar dan fraksi serat tongkol jagung. Pada penelitian tahap kedua dilakukan uji kecernaan dengan lima perlakuan pada tingkat inklusi tepung tongkol jagung yang berbeda yaitu pakan acuan tanpa penambahan tepung tongkol jagung (Rd); pakan dengan tepung tongkol jagung (TJt) tidak dihidrolisis 15% (TJt15%); pakan dengan tepung tongkol jagung tidak dihidrolisis 30% (TJt30%); pakan dengan tepung tongkol jagung (TJh) terhidrolisis 15% (TJh15%), dan pakan dengan tepung tongkol jagung dihidrolisis 30% (TJh30%) dengan masing-masing perlakuan diulang empat kali. Sebagai penanda digunakan kromium 0,6%. Ikan uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan nila berukuran 15,86±0,19 g yang pelihara dalam akuarium berukuran 100x40x50 cm dengan kepadatan 85 ekor/m3. Pemberian pakan uji dilakukan selama 50 hari secara at satiation dan pengumpulan feses dilakukan selama 40 hari. Parameter uji yang diamati pada penelitian tahap ini meliputi kecernaan total, protein, lemak, energi, karbohidrat, bahan, glukosa darah, aktivitas enzim pencernaan, protein plasma darah dan laju pertumbuhan harian. Hasil penelitian tahap satu menunjukkan bahwa perlakuan hidrolisis HCl dengan konsentrasi 0,1 N -1, lama waktu inkubasi 8 jam dengan rasio bahan 1:4 dapat menurunkan serat kasar tongkol jagung tertinggi, sehingga konsentrasi, lama waktu dan rasio tersebut digunakan sebagai metode hidrolisis bahan untuk penelitian tahap selanjutnya. Hidrolisis ini dapat menurunkan serat kasar sebesar 57,53% dan menurunkan fraksi serat neutral detergent fiber (NDF) sebanyak 38,15%, acid detergent fiber (ADF) 6,43% dan hemisellulosa 61,92%. Hasil uji kecernaan memperlihatkan bahwa perlakuan tepung tongkol jagung terhidrolisis secara signifikan dapat meningkatkan nilai kecernaan total, protein, lemak, energi, karbohidrat dan bahan pada ikan nila dengan nilai masing-masing sebanyak (9,0%, 4,4%, 4,0, 14,4%, 6,4 dan 255,6%). Aktivitas enzim pencernaan amilase, lipase dan protease pada ikan yang diberi perlakuan tongkol jagung terhidrolisis lebih tinggi dari pada yang tidak dihidrolisis dan tidak berbeda nyata dengan ikan yang diberi pakan acuan. Selain itu konsentrasi protein plasma darah pada
Keyword: Hidrolisis, Kecernaan, Nila, Serat kasar, Tongkol Jagung

Judul: Kecernaan dan Aktivitas Enzim Ikan Nila Oreocrhomis sp. yang Diberi Biji Karet Hevea brasiliensis Dihidrolisis dengan Crude Enzim Rumen Domba dan Koktail Enzim.
Abstrak: Peningkatan produksi ikan nila akan berdampak pada meningkatnya kebutuhan pakan yang digunakan. Bahan pakan yang umum digunakan sebagai sumber protein yaitu tepung bungkil kedelai dan tepung ikan. Indonesia mengimpor 1.88 juta ton bungkil kedelai dan 10.000 ton tepung ikan. Ketergantungan terhadap bahan pakan impor akan berdampak pada ketersediaan pakan. Dalam rangka mengurangi ketergantungan bahan baku pakan impor, perlu dicari bahan baku local yang potensial. Biji karet merupakan salah satu hasil samping agroindustri karet yang sangat potensial. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas cairan rumen domba dan koktail enzim terhadap kecernaan dan aktivitas enzim ikan nila Oreochromis sp. yang diberi biji karet. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan tiga ulangan. Pakan uji yang digunakan adalah pakan control yaitu pakan komersil reference diet. Selanjutnya biji karet yang digunakan berasal dari perkebunan karet rakyat di Kabupaten Bogor. Biji karet dikupas atau dipisahkan dengan cangkangnya kemudian dilakukan pengovenan pada suhu 60 ºC selama 24 jam hingga kering. Kemudian ditepungkan, selanjutnya untuk mengurangi kandungan lemak dalam biji karet hingga mencapai kurang dari 10% dilakukan proses pengepresan dengan menggunakan hidrolik press dengan suhu 50 ºC. Biji karet yang sudah dipress direndam dengan menggunakan pelarut n-heksana dengan perbandingan 4:1 selama 24 jam. Setelah itu dilakukan pembilasan menggunakan etanol 70% dengan perbandingan 1:1. Kemudian biji karet yang sudah diekstraksi lemaknya dihidrolisis menggunakan cairan rumen domba dengan dosis 200 ml/kg dan diinkubasi selama 48 jam. Kemudian hasil biji karet juga dihidrolisis menggunakan koktail enzim dengan dosis 0,4 g/kg dan diinkubasi selama 24 jam. Penambahan koktail enzim dilakukan dengan cara enzim dilarutkan dalam air sebanyak 30% dari bahan kemudian dicampur rata menggunakan mixer. Bahan baku yang diuji berupa tepung biji karet (TBK), tepung biji karet defatted (TBKD), tepung biji karet hidrolisis rumen domba (TBKRD) dan tepung biji karet hidrolisis koktail enzim (TBKKE) yang dicampur dengan perbandingan 70:30%. Ikan uji yang digunakan sebanyak 15 ekor berukuran 10,13±0,07 g/ekor dipelihara selama 25 hari dalam akuarium (50×40×35 cm) dan diberi pakan dua kali dalam sehari secara at satiation, yaitu pukul 09.00 dan 15.00 WIB. Parameter uji yaitu jumlah komsumsi pakan, kelansungan hidup, rasio konversi pakan, laju pertumbuhan spesifik, kecernaan total, kecernaan protein, kecernaan energi, kecernaan asam amino dan aktivitas enzim dianalisis menggunakan Analysis of Variance (Anova), dengan menggunakan SPSS 16.0 for windows, dan dilanjutkan dengan Uji Tuckey dengan selang kepercayaan 95% (α = 0,05). Hasil menujukkan bahwa tepung biji karet TBK dan TBKD memperlihatkan nilai yang rendah pada semua parameter uji, sedangkan perlakuan yang dihidrolisis koktail enzim TBKKE dapat meningkatkan kecernaan protein 88,18%, kecernaan total 70,70% dan kecernaan asam amino yaitu arginin, histidin, threonin, valin, lisin, leusin, isoleusin, dan fenilalanin. Selain itu hasil penelitian juga memperlihatkan bahwa penambahan koktail enzim terjadi peningkatan terhadap aktivitas enzim tripsin dan kimotripsin yaitu 0,87% dan 0,43% dibanding yang dihidrolisis cairan rumen domba TBKRD. Laju pertumbuhan spesifik pada perlakuan Reference diet sebesar 3,45% dan TBKRD sebesar 3,38% berbeda nyata dengan perlakuan TBKKE sebesar 3,71%. Kinerja pertumbuhan yang meliputi biomassa awal, biomassa akhir, tingkat kelangsungan hidup, laju pertumbuhan spesifik, dan rasio konversi pakan pada ikan nila menunjukkan bahwa tepung biji karet yang tidak dihidrolisis TBK dan
Keyword: Aktivitas enzim, biji karet, kecernaan, Oreochromis sp.

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: