Judul: Pengaruh pemaparan berbagai kepadatan dan ukuran puparium lalat rumah (Mudca domestica linnaeus) (Dipteria : Muscidae) terhadap keberhasilan keparasitan parasitoid spalangia endius walker (hymenoptera : pteromalidae)
Abstrak: Serangkaian penelitian untuk mengetahui sejauh mana pengaruh pemaparan berbagai kepadatan dan ukuran dari puparium lalat rumah terhadap keberhasilan keparasitan parasitoid Spalangia endius Walker, yang diketahui merupakan musuh alami dari lalat rumah, telah dilakukan di Laboratorium Entomologi, Bagian Parasitologi dan Patologi FKH IPB. Sejumlah besar lalat rumah ditangkar dari populasinya di beberapa peternakan ayam di Bogor, kemudian dikembangbiakan di laboratorium untuk memperoleh pupariumnya. Puparium lalat rumah yang berumur satu hari ini diumpankan kepada parasitoid dewasa dalam berbagai tingkat kepadatan dan ukuran. Tingkat kepadatan antara inang dan parasitoid yang diujicobakan adalah mulai dari perbandingan 11 hingga 7 1. Sedangkan ukuran puparium lalat rumah diklasifikasikan menjadi kecil (<3 mm), sedang (3-5 mm) dan besar (> 5 mm) sebelum diumpankan kepada parasitoid. Keberhasilan keparasitan parasitoid diukur berdasarkan persentase parasitoid dewasa yang bereklosi dari puparium lalat rumah yang diumpankan. Data-data yang terkumpul diuji dengan Analisis Sidik Ragam ANOVA untuk kemudian dilanjutkan dengan Uji Wilayah Berganda Duncan. Hasilnya adalah tingkat kepadatan inang yang paling optimal untuk parasitoid adalah dalam perbandingan 7: 1 antara inang dan parasitoid dimana keberhasilan keparasitannya mencapai 72,62 %. Sedangkan ukuran puparium lalat rumah yang paling ideal bagi parasitoid adalah puparium yang berukuran 3-5 mm yang keberhasilan keparasitannya sebesar 75,3%.
Keyword: lalat, puparium

Judul: Efek propoksur dan dichlorvos terhadap perkembangan stadia pradewasa lalat rumah, Musca domestica
Abstrak: Usaha peternakan unggas sebagai salah satu penyedia kebutuhan protein hewani terkadang menimbulkan permasalahan yang cukup serius yaitu adanya feses unggas yang dapat mengundang lalat sebagai vektor pembawa penyakit. Selain itu kehadiran lalat dapat mengganggu kesehatan dan ketenangan ayam mengakibatkan penurunan produksi telur dan daging. Penanggulangan lalat pengganggu yang paling efektif dan efisien adalah menggunakan insektisida. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui status kerentanan dan ketahanan populasi lalat rumah (Musca domestica) pada larva instar III (larva III) terhadap insektisida Propoksur dan Dichlorvos yang terlarut dalam air dengan konsentrasi 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108 dan kontrol (tanpa insektisida). Penelitian ini dilakukan 5 kali ulangan dengan pengamatan setiap 24 jam selama lima hari berturut-turut. Jumlah larva yang mati dan hidup dihitung untuk masing-masing konsentrasi. Hasil dari uji Anova yang dilanjutkan dengan uji Duncan didapatkan hasil dengan nilai a kurang dari 1%. Jumlah kematian larva III dipengaruhi oleh tingkat konsentrasi. Kematian larva III 100% terjadi hanya pada konsentrasi 10¹. Kematian larva pada konsentrasi 103 sampai 10 tidak berbeda nyata dengan kontrol. Kematian larva Musca domestica meningkat seiring dengan penambahan konsentrasi Propoksur dan Dichlorvos dan konsentrasi yang dapat membunuh lalat pradewasa adalah 0.01933%.
Keyword: 

Judul: Pembuatan Tahu Rehidrasi (Dried Frozen TofulKoriDofu) dari Kedelai yang Terdapat di Pasaran Kota Bogor
Abstrak: Tahu rehidrasi (dried-ji"ozen tofu) adalah makanan khas dUli Jepang yang biasa disebut kori-dofu. Kelebihan tahu ini adalah daya awetnya yang tinggi dan praktis. Tahu tersebut dibuat dari jenis tahu keras yang dihasilkan dari penggunaan koagulan nigari (CaCh) sebagai penggumpal protein susu kedelai. Koagulan jenis ini menghasilkan tahu dengan rasa dan aroma yang lezat namun lebih sedikit mengikat air sehingga kurang lunak dan lembut.
Keyword: