Judul: Pengaruh Suhu Bleaching dengan Peracetic Acid pada Semi-refined Carrageenan.
Abstrak: Bleaching merupakan proses pemutihan pada rumput laut untuk menghasilkan karaginan yang memiliki derajat putih yang tinggi. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan pengaruh perlakuan suhu bleaching menggunakan peracetic acid (PAA) terhadap mutu semi-refined carageenan (SRC). Proses bleaching dilakukan pada suhu 30-80 ºC selama 30 menit. Rendemen SRC tertinggi (22,73%) diperoleh dari SRC tanpa perlakuan bleaching, namun menghasilkan SRC dengan derajat putih paling rendah (23,65%). Perlakuan suhu bleaching dapat meningkatkan derajat putih SRC sampai 1,6 kali dari SRC tanpa bleaching. Derajat putih SRC tertinggi (66,52%) diperoleh dari perlakuan PAA 2% suhu 80 °C. Bleaching pada SRC menghasilkan viskositas 776,64-796,68 cP dengan nilai kekuatan gel yang dihasilkan berkisar antara 28,85-212,06 g/cm2.
Keyword: bleaching, semi-refined carrageenan, peracetic acid

Judul: Pengaruh Konsentrasi Peracetic acid Pada Proses Pemucatan Semi-Refined Carrageenan dari Rumput Laut Kappaphycus alvarezii
Abstrak: Semi-refined carrageenan (SRC) merupakan hasil olahan dari rumput laut Kappaphycus alvarezii yang potensial untuk dikembangkan di Indonesia karena banyak diaplikasikan dalam industri makanan, tekstil, pakan, kosmetik, dan lainlain. Pigmen warna dan selulosa yang terkandung dapat mempengaruhi warna SRC. Peracetic acid (PAA) merupakan oksidator kuat yang dapat digunakan sebagai bahan pemucatan. Tujuan penelitian ini adalah menentukan pengaruh konsentrasi PAA sebagai bahan pemucat terhadap karakteristik SRC dari rumput laut Kappaphycus alvarezii. Rumput laut kering dipanaskan dalam KOH 10% pada suhu 80 °C selama 30 menit. Pemucatan menggunakan kaporit 1,5% atau PAA 0,5%; 1,5%, dan 2,5% pada suhu 29±1 °C selama 90 menit. Pemucatan dengan PAA menghasilkan SRC yang lebih putih dibandingkan tanpa pemucatan. Tingkat kecerahan SRC meningkat dengan meningkatnya konsentrasi PAA, namun menurunkan rendemen, viskositas, kekuatan gel, kadar sulfat dan kadar abu. Penggunaan PAA 0,5% merupakan perlakuan terbaik dengan derajat putih 78,20%; rendemen 23,50%; viskositas 99,33 cP; kekuatan gel 307,63 g/cm2, kadar sulfat 13,29%; kadar abu 8,33%, dan kadar abu tak larut asam 1,33%
Keyword: Kappaphycus alvarezii, konsentrasi, pemucatan, peracetic acid, SRC

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: