Judul: Ekstraksi insulin dari limbah ikan tuna (Thunnus sp.) serta uji kemurniannya
Abstrak: Hak Insulin adalah suatu hormon yang dihasilkan oleh sel beta pulau langerhan pada jaringan epetilium pankreas yang mengatur tingkat kenormalan gula darah pada manusia yang relatif konstan dibawah kondisi metabolisme normal. Hormon ini berpengaruh terhadap metabolisme karbohidrat, protein dan lemak, yang berkaitan dengan penyakit diabetes milli- tus. Selama ini insulin diproduksi dari hewan, seperti sapi, biri-biri dan babi serta recombinan DNA. Sedangkan insulin ikan yang terbukti adanya kesamaan dengan sapi dan babi serta kemiripan dengan insulin manusia memberikan hasil yang memuaskan (Brody, 1965) belum banyak digunakan. Selain itu ditinjau dari segi ekonomi harganya lebih murah dan lebih diterima masyarakat karena kehalalannya. Dari hasil ekstraksi pankreas ikan tuna sebesar 100 gram dihasilkan 15.1 ml filtrat cairan insulin. Hasil analisa TLC dengan perbandingan pelarut etanol dan aseton 8: 2 dihasilkan satu spot warna merah muda, dengan nilai Rf 0.14 untuk insulin ikan dan 0.12 untuk insulin standar. Hasil analisa spektrofotometer infra merah gugus fungsi insulin standar adalah amida dan keton, dengan panjang gelombang 3505 cm m-1 dan 1730 cm-1. Sedangkan insulin ikan gugus fungsinya adalah amida, asam karboksi- lat dan alkil, dengan panjang gelombang 3505 cm, 1640 cm-1 dan 1410 cm-1. Hasil analisa kandungan asam amino dengan menggunakan HPLC, pada insulin standar ada 6 jenis asam amino yaitu: asam aspartat, sistein, asam glutamat, lisin, prolin dan ...
Keyword: 

Judul: Ekstraksi, Hidrolisis, dan Fraksinasi Gelatin Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares).
Abstrak: Gelatin dapat ditingkatkan sifat fungsionalnya dengan hidrolisis secara enzimatik. Proses hidrolisis secara enzimatik dapat menghasilkan peptida bioaktif dengan berat molekul yang rendah. Penelitian ini dilakukan untuk menentukan karakteristik gelatin dan hidrolisat gelatin kulit ikan tuna sirip kuning (Thunnus albacares) serta mendapatkan nilai aktivitas antioksidan gelatin, hidrolisat dan fraksi peptida gelatin. Gelatin yang diekstrak dari kulit ikan tuna sirip kuning dihidrolisis dengan enzim alkalase 2% dan difraksinasi menggunakan molecular weight cut off (MWCO) 30, 10 dan 3 kDa. Gelatin yang dihasilkan memiliki rendemen 19,97%; pH 4,94; viskositas 21 cP; warna L (Lightness) = 56,46; a (Redness) = 2,56; b (Yellowness) = 22,38; derajat putih 50,97%, SDS-PAGE menunjukkan adanya pita β, α1 dan α2. Glisin dan prolin merupakan komponen asam amino tertinggi pada gelatin dan hidrolisatnya. Hidrolisat gelatin memiliki berat molekul berkisar 3,54-16,619 kDa dan derajat hidrolisis alkalase sebesar 45,29%. Aktivitas antioksidan gelatin dan hidrolisat gelatin lebih tinggi pada uji menggunakan ABTS dibandingkan uji dengan DPPH. Fraksi peptida 10-30 kDa memiliki aktivitas antioksidan terbaik dengan nilai IC50 sebesar 0,009 ± 0,001 mg protein/mL yang diukur dengan metode ABTS.
Keyword: antioksidan, fraksinasi, gelatin, hidrolisis, peptida bioaktif

Judul: Implementation of Spatio-Temporal Change Query in Relational Database.
Abstrak: Geographic object changes in various views. Object changes are recorded using a model of static storage. No historical connection between old version data and new version data has been built. For that, a storage model of spatio-temporal queries that can analyze spatio-temporal changes has been developed. The object changes the geometry are grouped according to the taxonomy of Spatio-Temporal Pattern Change. This research has been able to apply the query patterns change including born, expand, merge, contract, split, normal and die. This query based on geometric (area) changes. The implementation of spatio-temporal change queries represents an object changes continuously with easy, change detection is done by comparing two versions of data. Keyword: spatio-temporal change query, spatio-temporal change pattern.
Keyword: