Judul: Pendidikan Lingkungan dan Taman Nasional:Strategi Konservasi Dunia dan Kegiatan Interpretasi Alam
Abstrak: This paper deals with environnlental education aspects of National Parks in ternts of the World Consen~ationS tmtegy ( WCS),v alues, and nahlralist interpretive activities. National Parks can provide the "nanrre" or natural environnlent base for environmental education. Vahies need to be enlphasized when dealing with environmental education in National Park The three inlpol-rant objectives/vahres of the WCS should be applied to National Park and associated environntental edrlcation efforts. In addition, some ecological principles can be applied to environmental education activities. "Thinking ecologically" is a vital part of environntental education. As part of environntental education, naturalist interpretive actitities are presented with challenges to interpret how living resources (particcilar!~ through the WCS),c an contribute to public rinderstanding and s~lpporfto r consemation maesures outside National Park. Sonre suggestions for nzeeting the challenges are discussed. The paper is also presented sonle of National Parh values. Makalah ini merupakan makalah te jemahan. Naskah asli ditulis oleh penulis pertama, kemudian ditejemahkan dan diedit kembali dleh penulis kedua atas permintaan penulis pertama. Proffesor, Political Science and Environmental Affairs, Eastern Montana College, Billings, Montana, USA Staf pengajar Jurusan Konservasi Sumberdaya Hutan, Fakultas Kehutanan IPB, Bogor.
Keyword: 

Judul: Perencanaan program pendidikan konservasi di taman wisata alam TWA telaga warga/pengilon Dieng, Kabupaten Wonosobo Propinsi Jawa Tengah
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik masyarakat yang berkaitan dengan TWA Telaga Warna/Pengilon dan untuk menyusun perencanaan program pendidikan konservasi di TWA Telaga Warna/Pengilon. Penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat sebagai bahan rujukan untuk melaksanakan program pendidikan konservasi bagi pihak pengelola TWA Telaga Warna/Pengilon serta untuk menumbuhkan kesadaran bagi pihak pengelola, masyarakat sekitar dan pengunjung TWA Telaga Warna/Pengilon agar dapat mengurangi kerusakan alam akibat penggunan sumberdaya alam. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah data pengunjung dan kuisioner tentang pendidikan konservasi. Data primer yang digunakan meliputi karakteristik masyarakat baik yang terkait secara langsung maupun tidak langsung, sumberdaya alam yang ada, kebijakan-kebijakan yang berkaitan dengan pendidikan konservasi, serta program atau kegiatan yang mengandung unsur pendidikan konservasi. Data sekunder yang digunakan meliputi kondisi umum lokasi penelitian. Pengelola TWA Telaga Warna/Pengilon adalah Balai Konservasi Sumberdaya Alam (BKSDA) Jawa Tengah serta Dinas Pariwisata dan Kebudayaan (Dipartabud) Kabupaten Wonosobo. Dipartabud bertugas sebagai pengelola harian yang berhubungan dengan kegiatan kepariwisataan, sedangkan BKSDA berperan dalam kegiatan yang berhubungan dengan penggunaan lahan. Persepsi pengelola tentang alam dan lingkungan sebagai sumberdaya alam yang keberadaannya perlu dilestarikan dan berpendapat bahwa keberadaan hutan baik di TWA (hutan wisata) maupun di sekitar TWA (hutan lindung) perlu dilestarikan. Keberadaan hutan ini akan mempengaruhi bentuk pengelolaan kawasan wisata...
Keyword: Wisata alam

Judul: Glycemic Index of Taro-Based Egg Roll (Colocasia esculenta var. Febi521)
Abstrak: Talas varian Febi521 memiliki kandungan oksalat yang rendah sehingga talas memiliki karakteristik yang tidak gatal. Untuk meningkatkan umur simpan, pengolahan menjadi tepung talas telah dikembangkan. Salah satu potensi pengembangan produk berbahan dasar tepung talas adalah egg roll. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai indeks glikemik dan beban glikemik produk egg roll berbahan Talas Febi521. Penelitian eksperimental terdiri dari analisis profil polifenol (Folin-Ciocalteu assay), dan indeks glikemik (metode IAUC, ISO 26642:2010). Empat formula yang dianalisis meliputi F0 dengan komposisi 100% tepung terigu, F1 dengan komposisi 40% tepung talas Febi521 dan 60% tepung mocaf; F2 dengan komposisi 60% tepung talas Febi521 dan 40% tepung mocaf; dan F3 dengan komposisi 100% tepung talas Febi521. Penelitian menunjukkan eggroll F0, F1, F2, dan F3 memiliki nilai IG dengan kategori rendah, yaitu berturut turut 46,63, 49,17, 49,90, dan 38,77. Nilai beban glikemik terendah terdapat pada produk egg roll F3 sebesar 3,32. Terdapat perbedaan signifikan (p<0,1) nilai beban glikemik antara F3 dengan F1 dan F2. Formula F3 memiliki kandungan total serat pangan dan total fenol paling tinggi yaitu berturut-turut sebesar 19,96%bk dan 1,35 mg GAE/g. Substitusi tepung talas varian Febi521 berpotensi meningkatkan kandungan gizi terutama serat, dan menurunkan nilai indeks glikemik serta beban glikemik., The Febi521 taro variant has a very low oxalate content, giving it a non-itchy characteristic. To increase the shelf life of taro, processing into taro flour has been developed. One of the potential product developments made from taro flour is egg roll. This study aims to determine the glycemic index value and glycemic load of egg roll products made from Febi521. An experimental research consisted of polyphenol profile analysis (Folin-Ciocalteu assay) and glycemic index (IAUC method, ISO 26642:2010). The four formulas analyzed included F0 with 100% wheat flour, F1 with 40% Febi521 taro flour and 60% mocaf flour, F2 with 60% Febi521 taro flour and 40% mocaf flour, and F3 with 100% Febi521 taro flour. The study showed that egg rolls F0, F1, F2, and F3 had low GI values, which were 46.63, 49.17, 49.90, and 38.77, respectively. The lowest glycemic load value was found in egg roll F3 product at 3.32. There was a significant difference (p<0.1) in the glycemic load value between F3 with F1 and F2. Formula F3 had the highest total dietary fiber and total phenol content, which were 19.96%db and 1.35 mg GAE/g, respectively. Substitution of Febi521 taro flour seems to be able to improve the nutritional quality, particularly the fiber content, and reduce the glycemic index value and glycemic load.
Keyword: egg roll, fiber, low glycemic index, low glycemic load