Judul: Asesmen Losses dan Waste Pada Penanganan Pascapanen Tomat dan Cabai Merah (Studi Kasus Di Sukabumi).
Abstrak: Tomat dan cabai merah merupakan produk hortikultura yang sangat umum digunakan oleh masyarakat dalam kehidupan sehari-hari. Produk hortikultura memiliki tahapan yang panjang hingga sampai di konsumen, agar produk tersebut siap dikonsumsi dengan baik. Tahap-tahap pascapanen secara umum yang harus dilakukan adalah pengumpulan, sortasi, grading, pengemasan, pengangkutan, distribusi. Tahap-tahan tersebut dapat menjadi penyebab terjadinya losses yang ditimbulkan dari kerusakan mekanis maupun fisiologi karena perlakuan yang tidak tepat dan waste pada tahap penyimpanan oleh penjual maupun konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk dapat menganalisis perkiraan jumlah losses dan waste melalui aktor yang terlibat pada rantai pasok, menganalisis penyebab terjadinya losses dan waste produk hortikultura khususnya tomat dan cabai merah serta menganalisis kesesuaian penanganan pascapanen dari setiap aktor di rantai pasok. Untuk dapat memperoleh informasi tentang jumlah losses dan waste pada suatu produk di tempat tertentu maka diperlukan asesmen di lapang dan dilanjutkan dengan proses perhitungan data secara sederhana sehingga dapat memperoleh data tingkat losses dan waste dalam bentuk angka, dapat menganalisis penyebab terjadinya losses dan waste serta hasil kesesuaian penanganan pascapanen. Pada penelitian ini penentuan responden dalam identifikasi losses dilakukan dengan metode purposive dan metode snowball sampling. Informasi dari aktor-aktor sebagai responden di sepanjang rantai pasok dapat mengidentifikasi adanya peluang terjadinya losses maupun waste. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rantai pasok tomat dan cabai merah maupun rantai pasok produk hortikultura yang lain di desa Perbawati memiliki dua macam rantai. Pertama hasil panen 100% akan diambil oleh satu-satunya pengepul yang ada di desa Perbawati. Selanjutnya pengepul akan mendistribusikan kepada pedagang besar yang masuk dalam rantai pertama, sedangkan pada rantai pasok kedua pengepul langsung mendistribusikan tomat kepada pedagang eceran. Penanganan pascapanen tomat dan cabai merah yang umum dilakukan adalah sortasi dan pengemasan saja sebagian besar penanganan pascapanen seperti pengumpulan, grading, pembersihan tidak dilakukan. Bila dilihat dari penerapan standar operasional prosedur pascapanen tomat, penanganan yang telah sesuai dengan SOP adalah sebesar 45.56% sedangkan penanganan pascapanen cabai merah yang sesuai SOP adalah sebesar 56.39% pada tingkat petani dan pengepul Jumlah total losses dan waste tomat adalah sebesar 52.88% dari sepanjang rantai pasok dengan rincian pada tingkat petani 11.17%, pengepul 10%, pasar tradisional 20.63% dan konsumen sebesar 11.09%. Untuk jumlah losses dan waste cabai merah adalah 29.02% dari sepanjang rantai pasok, dengan rincian pada tingkat petani losses 2.33%, pengepul 5%, pasar tradisional 10.80% dan konsumen sebesar 10.89%.
Keyword: asesmen, cabai merah, losses, tomat, waste

Judul: Analisis Risiko Produksi Tomat dan Cabai Merah di Desa Perbawati, Kecamatan Sukabumi, Kabupaten Sukabumi, Provinsi Jawa Barat
Abstrak: Tomat dan cabai merah merupakan salah satu komoditas sayuran yang memiliki tingkat konsumsi yang cukup tinggi. Namun, jika dilihat dari tingkat produktivitasnya kedua komoditas tersebut selalu mengalami fluktuasi setiap tahunnya. Hal inipun seringkali dihadapi oleh petani tomat dan cabai merah di Desa Perbawati. Fluktuasi produktivitas tomat dan cabai merah yang dihadapi oleh petani di Desa Perbawati mengindikasikan adanya risiko produksi pada tomat dan cabai merah yang mereka usahakan. Dengan demikian, perlu adanya penelitian mengenai sumber dan tingkat risiko produksi tomat dan cabai merah yang dihadapi oleh petani di Desa Perbawati serta strategi dalam menangani risiko produksi tersebut. Berdasarkan permasalahan yang ada di Desa Perbawati maka tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis risiko produksi yang dihadapi oleh para petani tomat dan cabai merah di Desa Perbawati. Disamping untuk menganalisis risiko produksi pada petani tomat dan cabai merah di Desa Perbawati juga untuk menganalisis sumber risiko produksi pada tomat dan cabai merah, menganalisis tingkat risiko produksi pada tomat dan cabai merah, dan menentukan strategi yang dapat mengurangi risiko produksi. Penelitian dilaksanakan di Desa Perbawati, Kecamatan Sukabumi, Kabupaten Sukabumi selama dua bulan mulai dari pertengahan bulan Desember Tahun 2011 hingga pertengahan bulan Februari Tahun 2012. Data yang digunakan merupakan data primer dan data sekunder. Jumlah responden yang diteliti sebanyak 25 responden dengan metode pengambilan responden secara sensus. Alat yang digunakan untuk menganalisis risiko produksi yaitu variance, standard deviation, dan coefficient variation. Berdasarkan hasil analisis yang dilakukan bahwa pada kegiatan spesialisasi baik berdasarkan produktivitas maupun berdasarkan pendapatan bersihnya, risiko produksi tomat lebih tinggi dibandingkan dengan risiko produksi cabai merah. Hal ini dapat dilihat pada nilai coefficient variation dimana risiko produksi berdasarkan produktivitas pada tomat sebesar 68,7 persen lebih tinggi dibandingkan cabai merah yang hanya 62,9 persen. Artinya jika petani menghasilkan tanaman tomat sebesar 1 kg maka risiko yang dihadapi yaitu sebesar 0,687 kg sehingga dari satu kilogram petani hanya dapat menghasilkan 0,313 kg. sedangkan jika petani menghasilkan tanaman cabai merah sebesar 1 kg maka risiko produksi yang dihadapi yaitu sebesar 0,629 kg akibatnya hasil yang dapat diperoleh hanya sebanyak 0,371kg. Berdasarkan pendapatan bersihnya, risiko produksi pada tomat sebesar 74,9 persen lebih tinggi dibandingkan pada cabai merah yaitu sebesar 65,0 persen. Diversifikasi usahatani yaitu dengan menanam tomat dan cabai merah secara bersamaan dapat menurunkan risiko produksi menjadi 59,6 persen berdasarkan produktivitasnya dan 63,3 persen berdasarkan pendapatan bersihnya. Kegiatan diversifikasi ini dapat lebih rendah jika petani mengusahakan cabai merah dengan luas tanam yang lebih tinggi dibandingkan luas tanam tomat yaitu dengan fraksi 60% untuk luas tanam cabai merah dan 40% untuk luas tanam tomat. Kondisi seperti ini menghasilkan risiko produksi yang lebih rendah dibandingkan kondisi aktualnya yaitu risiko produksi diversifikasi tomat dan cabai merah menjadi 50,7 persen. Dengan demikian, diversifikasi dapat digunakan sebagai suatu strategi untuk mengurangi risiko produksi. Alternatif tindakan yang dapat dilakukan untuk mengatasi risiko yaitu dengan melakukan perbaikan pola tanam, pengendalian hama dan penyakit, serta pengolahan lahan ketika sebelum ditanami. Selain itu ada pula alternatif tindakan yang dapat mengurangi kerugian akibat terjadinya risiko produksi yaitu dengan pengembangan kreativitas para ibu rumah tangga dengan menggunakan alat yang sudah ada.
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: