Judul: Ginger Leather Candy Formulation at CV Sari Sehat Bogor
Abstrak: CV Sari Sehat merupakan UMKM yang memproduksi berbagai produk herbal dalam bentuk minuman serbuk instan, simplisia, dan serbuk teh. Pengembangan produk yang ingin dilakukan yaitu dengan pembuatan permen jeli jahe merah berbentuk lapisan tipis, yaitu Ginger Leather Candy (GLC). Bahan yang digunakan dalam pembuatan GLC, yaitu air, ekstrak jahe merah, pektin, gula pasir, gula merah, sirup gula jagung, asam sitrat, dan icing sugar sebagai pelapis produk. Hasil uji kimia menunjukkan produk GLC memiliki kadar air sebesar 15,2%; kadar abu sebesar 1,5%; sukrosa sebesar 46,42%; gula reduksi sebesar 10,94%. Aktivitas antioksidan dan antimikroba dari produk GLC ini termasuk dalam kategori lemah dengan nilai aktivitas antioksidan sebesar 177,059 μg/ml dan zona hambat sebesar 2 mm. Hasil uji organoleptik menunjukkan rerata overall tingkat kesukaan konsumen terhadap produk GLC senilai 3,95/5 yang menandakan konsumen suka dengan produk GLC ini., CV Sari Sehat is an SME’s that produces herbal products such as instant powdered drinks, simplicia, and powdered tea. Product development to be carried out is by making red ginger jelly candy in the form of thin layers, namely Ginger Leather Candy (GLC). The materials used to manufacture GLC are water, red ginger extract, pectin, granulated sugar, brown sugar, corn sugar syrup, citric acid, and icing sugar as product coatings. The chemical test results showed that the GLC product had a moisture content of 15.2%; ash content of 1.5%; sucrose of 46.42%; reducing sugar of 10.94%. The GLC product’s antioxidant and antimicrobial activity of this GLC product is included in the weak category with an antioxidant activity is included in the weak category with an antioxidant activity value of 177.059 μg/ml and an inhibition zone of 2 mm. The results of the organoleptic test showed that the overall average level of consumer preference for GLC products was 3.95/5 which indicated that consumers liked this GLC product.
Keyword: ginger leather candy, red ginger, sari sehat

Judul: Rancangan Strategi Pemasaran Produk Ginger Leather Candy (GLC) di CV Sari Sehat Bogor
Abstrak: Produk Ginger Leather Candy (GLC) merupakan produk baru dari CV Sari Sehat yang bekerjasama dengan departemen Teknik Industri Pertanian IPB UNIVERSITY. CV Sari Sehat merupakan perusahaan yang memproduksi produk herbal. Tujuan penelitian ini adalah merancang strategi pemasaran produk GLC. Metode analisis yang digunakan pada penelitian ini adalah analisis konjoin, metode importance performance analysis (IPA), analisis tabulasi silang, dan analisis clustering. Hasil dari analisis konjoin adalah rekomendasi perancangan produk dan kemasan GLC. Secara berturut-turut, konsumen lebih mementingkan atribut jumlah, kemasan, rasa, dan bentuk dalam perancangan produk GLC. Konsumen lebih menyukai produk GLC dengan jumlah 6 pcs, dikemas dalam kemasan aluminium foil, rasa jahe asli tanpa perisa, dan bentuk persegi. Rekomendasi ini menjadi masukanuntuk pembuatan produk GLC. Analisis penerimaan konsumen terhadap produk GLC menggunakan metode IPA. Hasil dari metode IPA adalah tingkat kepuasaan konsumen terhadap atribut yang diujikan. Profil responden analisis penerimaan konsumen diolah menggunakan analisis tabulasi silang dan analisis clustering untuk penentuan segemen dan target pasar. Terdapat tiga target pasar produk GLC antara lain, 1) laki-laki dan perempuan usia 17 – 25 tahun yang merupakan pelajar/mahasiswa dengan penghasilan <Rp1.000.000 per bulan, 2) laki-laki dan perempuan usia 26 – 35 tahun yang merupakan karyawan dengan penghasilan >Rp5.000.000 per bulan, 3) Laki-laki dan perempuan usia 46 – 55 tahun yang merupakan karyawan dengan penghasilan >Rp5.000.000 per bulan. Posisi produk GLC adalah permen jahe lunak yang travel friendly, cocok dikonsumsi kapan saja. Tagline produk GLC adalah "Ginger Leather Candy: Freshen Up Your Day, Anywhere You Go!". Strategi bauran pemasaran (4P) produk GLC dibuat untuk mempermudah mitra dalam membidik target pasar. Strategi produk GLC adalah permen jahe lunak berbentuk tipis yang mudah dikonsumsi dimana saja. Strategi harga Rp8.000 per 6 pcs permen. Strategi distribusi produk GLC dapat melalui warung pribadi miliki CV Sari Sehat, kantin-kantin fakultas di IPB, dan e-commerce (Tokopedia, Shopee). Strategi promosi produk GLC dapat melalui mulut ke mulut dan media sosial. Media sosial yang digunakan untuk strategi pemasaran adalah Tik Tok, Instagram, dan Facebook.
Keyword: consumer acceptance, consumer preference, ginger candy, marketing mix, segmenting targeting positioning

Judul: Sebaran asimtotik penduga turunan pertama dan turunan kedua fungsi intensitas proses poisson periodik
Abstrak: This manuscript is concerned with estimation of the first and second derivatives of intensity function of a periodic Poisson process. To construct the estimators for the first and second derivatives of this intensity function, an estimator for the intensity function itself is formulated. Then, the statistical properties of the estimators for the first and second derivatives of the intensity function are discussed. Finally, an asymptotic normality of those estimators are established.
Keyword: