Judul: Implementation of Self-Declare Halal Assurance System at MSME X
Abstrak: In Indonesia, Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) are growing rapidly. However, the number of companies with halal certification remains low despite the obligation for halal certification on food products to be implemented in October 2024. This gap is primarily due to a lack of awareness about the certification process. Halal certification serves to instill consumer confidence in the halal status of a product and safeguard against the consumption of non-halal foods. To address this issue, the Free Halal Certification Program (SEHATI) by BPJPH offers a free Self-Declare certification scheme facilitated by Halal Product Process (PPH) Facilitators, enabling MSMEs to obtain halal certification at no cost. MSME X has been producing cookies since 2019 and does not yet have halal certification. The MSME desires halal certification, but its owner lacks an understanding of the halal certification application process and is concerned about associated costs. The thesis aims to assist MSME X in obtaining halal certification with the help of a PPH Facilitator. MSME X must adhere to the five main aspects of SJPH implementation: commitment and responsibility, materials, halal product processes, products, and monitoring and evaluation. All required documentation must be submitted through the SIHALAL website. At the end of the PPH mentoring process, MSME X successfully fulfills all aspects of SJPH implementation and submits all necessary documentation to achieve Halal Certification through the Self-Declare Scheme.
Keyword: Halal, MSME, Self-declare, SEHATI, SJPH

Judul: The Implementation of Halal Product  Assurance System and The Analysis of Value Chain on The Micro and Small  Enterprise of XYZ’ Crystallizeded Ginger
Abstrak: Kewajiban untuk sertifikasi halal bagi semua produk pangan didasari oleh Pasal 4 Undang-undang Nomor 33 tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal, Peraturan Pemerintah No.31 Tahun 2019, dan Undang-undang No.11 Tahun 2020. Dewasa ini, di Indonesia terdapat banyak usaha mikro, kecil, dan menengah yang bergerak di bidang pangan, salah satunya UMK XYZ yang memproduksi manisan jahe kering. UMK XYZ terletak di Cipanas, Kabupaten Cianjur. Penelitian ini bertujuan untuk mengimplementasikan sistem jaminan produk halal di UMK Manisan Jahe XYZ agar memperoleh sertifikat halal serta menganalisis rantai nilai dari UMK tersebut agar bisa dilakukan optimalisasi serta perbaikan dari rantai usaha mulai dari pembelian bahan baku sampai distribusi produk. Manisan jahe yang diproduksi berbahan dasar jahe gajah. Alat produksi yang digunakan masih sangat sederhana dan mayoritas tahapan produksi dikerjakan secara manual oleh tenaga manusia. Untuk memenuhi kewajiban sertifikasi halal bagi UMK, maka dilakukan implementasi SJPH (Sistem Jaminan Produk Halal) dengan pemenuhan 5 kriteria halal, yaitu komitmen dan tanggug jawab, bahan, produk, proses produk halal, dan evaluasi serta pemantauan sebagai langkah pendaftaran sertifikasi halal. UMK XYZ mendaftar sertifikasi halal dengan metode self-declare. Adanya metode ini tentunya memudahkan para pelaku usaha mikro dan kecil untuk mengajukan sertifikasi halal. Selain itu, dilakukan analisis rantai nilai untuk menganalisis aktivitas-aktivitas yang bisa meningkatkan value produk. Terdapat dua aktivitas rantai nilai metode Porter, yaitu aktivitas utama dan aktivitas pendukung. Aktivitas utama terdiri dari pengadaan bahan baku, produksi, dan pemasaran. Sedangkan, aktivitas pendukung terdiri dari infrastruktur, sumber daya manusia, dan pengembangan teknologi. UMK XYZ telah mengimplementasikan sistem jaminan produk halal dan memperoleh sertifikat halal melalui pendaftaran jalur self-declare. Berdasarkan hasil analisis rantai nilai diperlukan perluasan relasi supplier jahe gajah untuk memenuhi kebutuhan bahan baku, peningkatan teknologi agar produksi lebih efektif dan efisien, selain itu juga diperlukan pengembangan sumber daya manusia yang mampu mengelola pemasaran produk secara daring melalui platform e-commerce yang kini tengah marak digunakan oleh berbagai pelaku usaha., The obligation of halal certification for food and beverage products is mentioned at The Law Number 33/2014, Government regulations 31/2019, and The Law Number 11/2020 concerning Halal Products Guarantee. Nowadays, in Indonesia, various micro and small enterprises are emerging, including XYZ. Regarding this, XYZ produces crystallized ginger in Cipanas, Cianjur Regency, in which this crystallized ginger is made from elephant ginger. The aims of this study is to implement halal assurance system and analyze value chain. Production tools for making ginger sweetmeat are still conventional because almost of procedures require human actions. To fulfill the obligation of halal certification for micro and small businesses, SJPH is implemented and five halal criteria are fulfilled. These five halal criteria include commitment and responsibility, materials, product, the process of the halal product, evaluation and monitoring. XYZ registered its halal certification by the self-declare method. This method eases micro and small businesses to apply for halal certification. Furthermore, value chain analysis was conducted to determine activities that can be carried out to enhance the product value. Two value chain activities were conducted following the Porter method, including main activity and supporting activity. The former includes the procurement of raw materials, production, and marketing. Meanwhile, the latter refers to
Keyword: manisan jahe, rantai nilai, self-declare, sertifikasi halal, usaha mikro dan kecil, crystallized ginger, value chain, halal certification

Judul: Karakterisasi Urutan Nukleotida DNA Mitokondria Penyandi trna Valin (trnaval) Pada Reptilia
Abstrak: Urutan nukleotida beberapa gen tRNAVal diekstrak dari genom lengkap mitokondria reptilia yang diambil dari GenBank serta dua genom parsial mitokondria milik Laboratorium Zoologi, Institut Pertanian Bogor. Urutan nukleotida gen tRNAVal yang diperoleh kemudian dijajarkan berdasarkan struktur sekundernya. Gen ini terletak tepat di antara gen 12S rRNA dan 16S rRNA tanpa adanya penataan ulang posisi maupun pseudogen. Komposisi nukleotida didominasi oleh basa A dan T. Mutasi yang terjadi pada bagian batang kebanyakan adalah substitusi transisi. Gen ini dapat digunakan dalam analisis filogenetik namun menghasilkan struktur pohon yang kurang stabil. Selain urutan nukleotida pada bagian batang tRNA, nukleotida pada bagian lainnya (kecuali bagian simpai D dan T) dapat diikutsertakan di dalam analisis. Pohon filogeni yang dihasilkan mendukung formasi burung dan crocodilia dalam klad Archosauria, dan juga kecenderungan kurakura terhadap diapsida terutama Archosauria.
Keyword: