Judul: Performance Test of Rack Type Hybrid Greenhouse Effect Dryer for Drying Salted Tembang Fish (Sardinella fimbriata)
Abstrak: Pengeringan merupakan salah satu cara pengawetan yang dapat diterapkan pada ikan. Tujuan penelitian ini adalah menguji performansi alat pengering efek rumah kaca untuk pengeringan ikan asin tembang. Pengujian dilakukan dengan dua perlakuan yaitu pengeringan dilakukan dari pagi sampai malam, saat malam menggunakan biomassa dan pengeringan dilakukan dari pagi sampai sore menggunakan biomassa. Pengujian 1 menggunakan ikan asin tembang dengan massa 120 kg, kadar air 66,64 %bb menjadi 44,60 %bb membutuhkan waktu 26 jam dengan suhu pengeringan rata-rata antara 35–40 ºC, efisiensi pengeringan 14,18 % dan konsumsi energi spesifik 18,38 MJ/kg uap air. Pengujian 2 dengan massa 120 kg, kadar air 56,67 %bb menjadi 25,44 %bb membutuhkan waktu 26 jam, suhu pengeringan antara 40–55 ºC, efisiensi pengeringan 7,87 % dan konsumsi energi spesifik 31,47 MJ/kg uap air. Efisiensi sistem (tungku-HE) 8,46 %. Analisis kelayakan usaha ikan asin didapatkan nilai NPV Rp4.344.112,03, Net B/C 1,12 dan Gross B/C 1,03, dan IRR 16,70 %. Titik impas dicapai saat total produksi telah mencapai 15.042 kg. Payback period dicapai pada 3 tahun 3 bulan, sehingga usaha layak untuk dijalankan. Penggunaan alat pengering dilakukan dari pagi sampai malam lebih disarankan untuk penghematan energi. Kata kunci: alat pengering efek rumah kaca, biomassa, energi, ikan asin tembang, performansi., rying is one of preservation method that can be applied to fish. The purpose of this study was to test the performance of the greenhouse effect dryer for salted tembang fish drying. The test was carried out with two treatments. First treatment was using sun drying at day, then using biomass as the heat source at night. Second treatment was using biomass both at day and night. Testing 1 used salted tembang fish with a mass of 120 kg. The water content was decreasing from 66,64 % w.b to 44,60 % w.b for 26 hours with an average drying temperature between 35–40 ºC. Drying efficiency was 14,18 % and specific energy consumption was 18,38 MJ/kg water vapor. Testing 2 also used 120 kg of the salted fish. Water content was decreasing from 56,67 % w.b to 25,44 % w.b for 26 hours. The drying temperatures were between 40–55 ºC, drying efficiency was 7,87 %, and specific energy consumption was 31,47 MJ/kg of water vapor. System efficiency (furnace-HE) was 8.46%. Analysis of the feasibility of salted fish business obtained NPV value up to IDR 4.344.112,03, Net B/C and Gross B/C respectively was 1,12 and 1,03. IRR was 16,70 %. The break-even point would be reached when the total production has reached 15.024 kg. Payback period would be reached in 3 years 3 months, so the business was feasible to run. The dryer was recommended to be used at day for energy savings. Keywords: biomass, energy, greenhouse effect dryer, salted tembang fish, performance
Keyword: biomass, energy, greenhouse effect dryer, salted tembang fish, performance

Judul: Uji Performansi Alat Pengering Hibrid Tipe Lorong Untuk Pengeringan Ikan Samgeh (Argyrosomus amoyensis) Di Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional (PHPT) Muara Angke Jakarta Utara
Abstrak: Indonesia merupakan negara maritim dengan luas wilayah perairan sebesar 5800000 km2 dengan potensi sumber daya ikan sebanyak 6.6 juta ton/tahun namun baru sekitar 4% yang sudah dimanfaatkan. Produk-produk hasil perikanan mempunyai gizi yang sangat baik namun mudah rusak. Untnk memperpanjang masa simpan ikan diperlukan proses pengolahan lebih lanjut, salah satunya dengan proses pengeringan. Pengeringan dapat dilakukan dengan cara konvensional yaitu dengan menjemur ikan secara langsung dibawah sinar matahari dan pengeringan dengan cara buatan dengan menggunakan alat pengering hibrid tipe lorong yang menggunakan sumber energi surya dan energi biokimia. Energi surya digunakan untuk proses pengeringan pada siang hari sedangkan energi biamassa digunakan untuk proses pengeringan pada malam hari. Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk memperoleh kinerja alat pengering surya hibrid tipe lorong yang dilengkapi dengan tungku biomassa sebagai pemanas tambahan untuk pengeringan ikan. Sedangkan tujuan khususnya yaitu untuk mendapatkan data sebaran suhu dan kelembaban relatif dalam ruang pengering, laju pengeringan, konsumsi energi surya, kebutuhan bahan bakar biomassa, kebutuhan energi listrik, konsumsi energi spesifik, efisiensi alat pengering serta melakukan analisis ekonomi dari pengeringan ikan dengan alat pengering. Penelitian dilakukan di Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional (PHPT) Muara Angke Jakarta Utara. Bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah ikan Samgeh dan ikan Tembang untuk penelitian pendahuluan serta batok kelapa sebagai bahan bakar biomassa. Parameter yang diukur dalam penelitian ini meliputi iradiasi surya, suhu dan RH udara lingkungan dan bangunan pengering, kecepatan udara, perubaban masa sampel, lama pengeringan, pemakaian energi listrik dan pemakaian biomassa. Performansi alat pengering yang diukur meliputi kadar air, laju pengeringan, energi surya yang diterima alat pengering, energi biomassa, panas yang digunakan untuk menaikkan suhu produk, energi untuk pemanasan, panas yang digunakan untuk menguapkan air produk. Energi untuk menaikkan suhu produk dan energi penguapan air produk, energi listrik yang digunakan kipas, energi total yang masuk ke sistem konsumsi energi spesifik, efisiensi termal dan efisiensi pengeringan. Iradiasi surya terbesar pada percobaan 1 adalah 602.86 W/m2 terjadi pada pukul 12:00 WIB sedangkan iradiasi terkecil nilainya 61.43 W/m2 pada pukul 08:00 WIB. Pada percobaan 2 dan 3 nilai iradiasi terbesar berturut-turut 971.43 dan 971.43. W/m2. Rata-rata iradiasi surya yang diterima alat pengering pada percobaan 1, 2 dan 3 adalah 475.18, 537.14 dan 729.49 W/m2. Suhu rata-rata pengering ikan pada percobaan 1, 2, 3 serta malam hari adalah 51.79 °C, 52.14 °C, 44.61 C dan 37.84 °C. Laju pembakaran bahan bakar tambahan pada percobaan malam hari rata-rata 8 kg/jam.
Keyword: 

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology