Judul: Contract Farming Petani Kopi di Lampung: Analisis Ekonomi Kelembagaan dan Rumah Tangga
Abstrak: Tuntutan konsumen akan masalah kualitas, kuantitas dan kontinuitas kopi mendorong perusahaan pengolah kopi maupun eksportir kopi melakukan kemitraan contract farming dengan petani kopi. Contract farming yang dilakukan oleh perusahaan pengolahan dan eksportir kopi dengan petani kopi di Lampung merupakan bagian dari program keberlanjutan yang didorong oleh kepentingan global dalam menerapkan standar dan sertifikasi produk kopi yang diperdagangkan. Contract farming merupakan salah satu bentuk kelembagaan yang pembentukannya ditujukan untuk meningkatkan produktivitas, meminimumkan biaya transaksi dan meningkatkan kesejahteraan petani. Mekanisme kontrak antara perusahaan dan petani kopi memungkinkan adanya transfer informasi dan teknologi, penyediaan input produksi, akses kredit dan pasar. Dampak contract farming terhadap kinerja ekonomi rumah tangga petani kopi tidak dapat dilihat dari perilaku usahataninya saja tetapi harus dilihat dari perilaku ekonomi rumah tangga petani secara keseluruhan. Usahatani kopi umumnya merupakan usahatani kecil dimana keputusan petani merupakan keputusan rumah tangga petani yang berperan sebagai produsen dan juga konsumen. Keputusan produksi rumah tangga petani kopi akan mempengaruhi keputusan curahan waktu kerja dan pengeluaran rumah tangga petani. Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis: (1) struktur dan besaran biaya transaksi yang dikeluarkan oleh rumah tangga petani kopi, (2) faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku produksi, curahan waktu kerja dan pengeluaran rumah tangga petani kopi, dan (3) dampak perubahan faktor eksternal dan internal terhadap produksi, pendapatan dan kesejahteraan rumah tangga petani kopi. Fokus analisis adalah rumah tangga petani kopi dan kelembagaan contract farming. Penelitian menggunakan konsep ekonomi kelembagaan dengan pendekatan biaya transaksi danmodel ekonomi rumah tangga. Data yang digunakan adalah data cross section hasil survey tahun 2018 di Kabupaten Lampung Barat dan Tanggamus. Sampel rumah tangga petani dalam penelitian ini berjumlah 170 responden, 98 petani kontrak dan 72 petani non kontrak. Struktur dan besaran biaya transaksi dianalisis secara deskriptif tabulasi dan perilaku ekonomi rumah tangga dianalisis menggunakan model ekonometrika dalam bentuk sistem persamaan simultan. Model ekonomi rumah tangga petani kopi di Lampung diestimasi menggunakan Two Stage Least Squares (2SLS) dan validasi model menggunakan kriteria U-Theil. Analisis dampak perubahan faktor eksternal dan internal terhadap produksi, pendapatan dan kesejahteraan rumah tangga petani menggunakan simulasi model. Contract farming yang terjalin antara petani kopi dengan salah satu perusahaan penyangraian multinasional di Lampung merupakan contract farming dengan tipe intermediary model (model perantara). Intermediary model dicirikan dengan adanya sub-kontrak yang dilakukan oleh perusahaan dengan Kelompok Usaha Bersama (KUB). KUB merupakan perantara antara petani dan perusahaan dalam menyediakan layanan (berupa pembinaan) kepada petani, menampung dan membeli kopi biji dari petani kemudian menjualnya ke perusahaan. Kelembagaan contract farming berperan menurunkan biaya transaksi yang dikeluarkan oleh rumah tangga petani kopi. Petani kontrak mengeluarkan biaya transaksi yang lebih sedikit dibandingkan petani non kontrak. Komponen biaya terbesar dalam struktur biaya transaksi adalah biaya transportasi pemasaran kopi. Kondisi jalan dan jarak pasar menjadi salah satu faktor tingginya biaya transportasi pemasaran kopi. Keputusan produksi, alokasi waktu kerja dan pengeluaran rumah tangga petani kopi merupakan keputusan rumah tangga yang tidak dapat dipisahkan (nonseparable). Hasil estimasi menunjukkan bahwa produktivitas dipengaruhi oleh penggunaan input produksi dan teknologi yang digunakan. Penggunaan input produksi (input pupuk dan pestisida) dipengaruhi oleh harga input, harga output, pendapatan, dan pengeluaran rumah tangga petani. Curahan waktu kerja pria pada usahatani kopi sangat dipengaruhi
Keyword: coffee, contract farming, household economics, institutional, transaction cost

Judul: The Impact of Contract farming on Production Risk and Income of Robusta Coffee Farming in Lampung Province
Abstrak: Kopi adalah salah satu komoditas perkebunan yang memainkan peran penting dalam perekonomian Indonesia. Komoditas ini memberikan kontribusi yang signifikan terhadap peningkatan devisa negara. Sebagian besar jenis kopi yang tumbuh di Indonesia adalah robusta. Provinsi Lampung merupakan penghasil kopi robusta terbesar di Indonesia. Namun meskipun demikian, produksi kopi di Lampung masih mengalami permasalahan. Perkembangan produktivitas kopi di Lampung selama lima belas tahun terakhir mengalami fluktuasi dan tren negatif atau menurun. Hal ini menunjukkan adanya tantangan dan permasalahan risiko produksi. Kemitraan menjadi alternatif yang tepat dalam menghadapi permasalahan tersebut. Model kemitraan bertujuan memberikan dukungan kepada petani seperti bantuan modal, teknologi, dan pelatihan, sehingga petani dapat meminimalisir risiko serta pada akhirnya dapat meningkatkan pendapatannya. Tujuan dari penelitian ini di antaranya adalah: pertama, menganalisis pengaruh kemitraan terhadap tingkat risiko produksi kopi di Provinsi Lampung; kedua, menganalisis pengaruh kemitraan dan faktor-faktor lain terhadap produksi dan risiko produksi kopi; ketiga, menganalisis pengaruh kemitraan terhadap pendapatan petani kopi di Provinsi Lampung. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder yang diperoleh dari Project Cooperation Agreement (PCA) antara TEEBAgrifood IPB dan UNEP. Jumlah sampel penelitian sebanyak 200 petani yang terdiri atas 99 petani mitra dan 104 petani non-mitra. Analisis untuk mengetahui tingkat risiko menggunakan coefficient variation, faktor-faktor yang memengaruhi produksi menggunakan regresi linier berganda dengan pendekatan ordinary least square untuk fungsi produksi dan maximum likelihood estimation untuk fungsi risiko produksi, serta analisis pendapatan. Disamping itu, uji beda mann-whitney digunakan untuk mengetahui adanya pengaruh kemitraan terhadap pendapatan. Hasil penelitian mengenai pengaruh kemitraan terhadap tingkat risiko menunjukkan bahwa petani kopi yang bermitra dan yang tidak bermitra menghadapi risiko produksi yang hampir sama dengan nilai koefisien variasi masing-masing 0.335 dan 0.350. Petani telah melakukan beberapa tindakan mitigasi untuk meminimalisir risiko, seperti sanitasi kebun, pengendalian hama, pemangkasan, dan penggunaan tanaman penaung. Terdapat perbedaan dalam tindakan mitigasi yang dilakukan oleh petani mitra, yang berpegang pada prinsip-prinsip budidaya kopi lestari, seperti pengurangan penggunaan bahan kimia dan penerapan bibit unggul. Hasil analisis pengaruh kemitraan terhadap produksi kopi menunjukkan adanya dampak positif. Petani yang tergabung dalam kemitraan memperoleh berbagai bantuan dari perusahaan, termasuk sarana produksi, akses teknologi, serta pelatihan dan pendampingan. Faktor-faktor lain yang juga mempengaruhi produksi adalah luas lahan, tenaga kerja, pupuk organik, pestisida, dan jumlah pohon. Selanjutnya, pengaruh kemitraan terhadap risiko produksi juga menunjukkan dampak positif. Hal ini disebabkan karena terdapat beberapa ketentuan dalam kemitraan yang belum sepenuhnya dilaksanakan oleh petani mitra, serta kontaminasi kebun petani mitra oleh kebun petani non-mitra. Faktor-faktor yang dapat menurunkan risiko produksi meliputi luas lahan dan tenaga kerja. Selain itu hasil analisis pendapatan diketahui bahwa petani mitra memperoleh pendapatan tunai dan total yang lebih tinggi daripada petani non-mitra. Petani mitra memperoleh rata-rata pendapatan tunai sebesar Rp14.530.000 per hektar dan pendapatan bersih sebesar Rp6.127.000 per hektar, sedangkan petani non-mitra memperoleh rata-rata pendapatan tunai sebesar Rp11.190.000 per hektar dan pendapatan bersih sebesar Rp2.572.000 per hektar. Adapun pengaruh kemitraan terhadap pendapatan dengan menggunakan uji beda menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara pendapatan baik tunai maupun bersih antara petani mitra dan non-mitra., Coffee is one of the plantation commodities that plays an important role in Indonesia's economy. This commodity makes a significant contribution
Keyword: kemitraan, pendapatan, Usahatani, risiko produksi

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity