Judul: Fermentabilitas In Vitro Hasil Samping Industri Karagenan yang Diperkaya Unsur Nitrogen dan Fosfor dalam Cairan Rumen Sapi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan konsentrasi pupuk NPK berbeda pada hasil samping industri karagenan yang difermentasikan dengan ragi tempe terhadap kandungan nutrien dan kecernaaannya secara in vitro dalam cairan rumen sapi. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Bioteknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan dan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, serta di Laboratorium Ilmu Nutrisi Ternak Perah, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian dilakukan dengan memfermentasikan hasil samping industri karagenan dengan bantuan ragi tempe dengan empat perlakuan penambahan pupuk NPK (0%, 5%, 10%, 15%). Perlakuan dialokasikan dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL). Variabel yang diukur adalah kecernaaan bahan kering (KCBK) dan kecernaan bahan organik (KCBO) secara in vitro serta kadar NH3 dan VFA dari hasil samping produksi karagenan yang telah difermentasikan. Penambahan pupuk NPK pada fermentasi hasil samping industri karagenan tidak berpengaruh nyata terhadap KCBK dan KCBO, konsentrasi VFA dan NH3. Nilai KCBK yang diperoleh pada perlakuan 0%, 5%, 10%, 15% berturut-turut yaitu 77,38%; 77,92%; 74,04%; 75,19%. Nilai KCBO yang diperoleh pada perlakuan 0%, 5%, 10%, 15% secara berturut-turut yaitu 70,69%; 71,86%; 67,00%; 66,44%. Kadar NH3 pada perlakuan 0%, 5%, 10%, 15% berturut-turut yaitu 16,38 mM; 14,91 mM; 21,27 mM; 29,22 mM. Kadar VFA yang diperoleh pada perlakuan 0%, 5%, 10%, 15% berturut-turut yaitu 150,94 mM; 177,03 mM; 119,35 mM; 128,04 mM. Kesimpulan hasil penelitian ini adalah perubahan kadar nutrien hasil samping produksi karagenan melalui penambahan pupuk NPK dan fermentasi dengan ragi tempe menghasilkan nilai kecernaan yang lebih tinggi bila dibandingkan dengan tingkat kecernaan rumput serta dapat meningkatkan kandungan protein kasar. Disarankan perlu adanya penelitian lebih lanjut secara in vivo guna mengetahui tingkat palatabilitasnya pada ternak ruminansia.
Keyword: 

Judul: Pemanfaatan Sisa Makanan Kantin sebagai Pakan Ternak dan Pengaruhnya pada Karakteristik Fermentasi Rumen In Vitro
Abstrak: Penelitian ini bertujuan menetapkan komposisi sisa makanan asal kantin sebagai pakan alternatif dan pengaruhnya pada karakteristik fermentasi rumen secara in vitro. Rancangan Acak Kelompok digunakan dalam penelitian ini, dengan perlakuan berupa : P0 : 30% rumput gajah + 70% konsentrat; P1 : 30% rumput gajah + 8% sisa makanan + 62% konsentrat; P2 : 30% rumput gajah + 16% sisa makanan + 54% konsentrat; P3 : 30% rumput gajah + 24% sisa makanan + 46% konsentrat; dan P4 : 30% rumput gajah + 32% sisa makanan + 38% konsentrat, dan dengan tiga sumber cairan rumen sapi sebagai kelompok. Peubah yang diamati meliputi analisis proksimat, fermentabilitas (produksi VFA total, konsentrasi NH3 dan SPM), kecernaan bahan kering dan bahan organik (KcBK dan KcBO), produksi gas metan dan analisis biaya produksi pakan. Data yang diperoleh dianalisis dengan Analysis of Variance (ANOVA), dan diuji lanjut menggunakan Duncan. Data biaya produksi pakan dianalisis menggunakan analisis Deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa komposisi konsentrat sisa makanan untuk pengganti konsentrat ruminansia terdiri dari sumber energi 61% (47% nasi dan 14% tepung terigu), sayuran 26% ( 10% timun, 5% kol, 5% daun singkong, 4% jamur tiram, 1% wortel, 1% caisim) serta sumber protein dan mineral 13% (10% tepung tulang ayam dan 3% tepung ikan). Ransum perlakuan tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap pH rumen, konsentrasi NH3 dan sintesis protein mikroba, namun menunjukkan peningkatan secara nyata pada produksi gas metan dan peningkatan secara sangat nyata pada produksi VFA total, KcBK, dan KcBO dibanding kontrol. Ransum dengan penggunaan sisa makanan pada taraf 32% meningkatkan konsentrasi NH3, VFA, SPM, gas metan, kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik dan menurunkan biaya pakan.
Keyword: digestibilitas, fermentabilitas, in vitro, konsentrat, sisa makanan

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: