Judul: Kajian proses produksi lemak tengkawang tungkul (shorea stenoptera BURCK)
Abstrak: Biji tengkawang tungkul (Shorea stenoptera Burck) merupakan salah satu produk ikutan hasil hutan Indonesia. Lemak tengkawang dalam dunia perdagangan dikenal dengan sebutan borneo tallow atau green butter. Lemak tengkawang dapat digunakan sebagai subsitusi lemak coklat karena mempunyai karakteristik yang mirip. Dari segi ekonomis, harga lemak tengkawang lebih murah daripada lemak coklat. Penggunaan lemak tengkawang potensial pada industri kosmetika, sabun, obat-obatan, cat dan sebagai cocoa butter substitute (CBS) untuk industri permen coklat. Pengolahan biji tengkawang pada saat ini masih bersifat tradisional. Pengupasan dan pengeringan memerlukan waktu yang lama yaitu antara 30-40 hari. Proses ini beresiko terjadinya kerusakan terhadap lemak. Selain itu rendemen hasil ekstraksi lemak masih rendah. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari ekstraksi lemak tengkawang tungkul dengan teknik ekstraksi mekanis dilanjutkan dengan ekstraksi kimiawi. Selain itu dipelajari pengaruh teknik pengeringan dan lama ekstraksi kimiawi terhadap rendemen dan sifat fisiko-kimia lemak tengkawang. Penelitian dibagi menjadi dua tahapan yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Pada penelitian pendahuluan perlakuan yang diberikan yaitu pengeringan dengan cara penjemuran selama 7 hari dan menggunakan oven tipe rak pada suhu 50-60°C selama 28 jam. Pada penelitian utama dilakukan ekstraksi secara mekanis dilanjutkan dengan ekstraksi kimia menggunakan pelarut heksana teknis. Perlakuan yang diberikan pada ekstraksi kmiawi adalah lama ekstraksi 6, 8 dan 10 jam. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap.
Keyword: 

Judul: Pengaruh suhu dan tekanan pengempaan biji tengkawang layar (Shorea pinanga Scheff) terhadap sifat fisiko-kimia lemak tengkawang yang dihasilkan
Abstrak: Tanaman tengkawang merupakan salah satu sumber daya alam hutan yang cukup penting di Indonesia. Biji tengkawang mengandung lemak antara 40-60 persen. Dalam dunia perdagangan lemak tengkawang dikenal dengan sebutan horneo tallow atau green butter. Lemak tengkawang mempunyai karakteristik hampir sama dengan lemak coklat, sehingga cocok digunakan sebagai bahan pengganti lemak coklat (Cocoa Butter Substitute). Disamping itu harga lemak tengkawang jauh lebih murah daripada lemak coklat Penggunaan lemak tengkawang terutama dalam industri farmasi, kosmetika dan industri makanan. Tujuan penelitian ini adalah menentukan suhu dan tekanan optimal pada proses ekstraksi mekanis (pengempaan) untuk menghasilkan rendemen tertinggi. Selain itu untuk menentukan ukuran yang tepat dari bungkil sisa pengempaan pada ekstraksi kimiawi menggunakan pelarut heksan teknis terhadap rendemen yang dihasilkan. ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh vaksinasi terhadap dinamika populasi pada model SIR (Susceptible-Infected-Recovered)
Abstrak: SIR model can be used to model the spread of diseases in a closed population based on certain assumptions. In this research, the SIR model is formulated by including the factor of vaccination. As the result, the model has been shown to have two equilibrium points, i.e. disease free and endemic equilibrium. A simulation study is carried out to illustrate the model. The results show that some equilibrium points are asymptotically stable. Moreover, a minimum level of vaccination has been defined. For the vaccination level less than the minimum level, increase in the vaccination level results in decrease of the proportion of infected individuals in the corresponding equilibrium point. On the other hand, for the vaccination level greater than the minimum level, increase in the vaccination level results in decrease the proportion of susceptible individuals in the corresponding equilibrium point. Furthermore, when vaccination level is greater than the minimum level, it is found that the time needed for the disease to extinct is shorter.
Keyword: