Judul: Acid Hydrolysis, Identification, and Quantification  of Amino Acids from Javanese Goat Hair (Capra aegagrus hircus) and Garut Sheep  Hair (Ovis aries)
Abstrak: Permintaan terhadap Branched-Chain Amino Acids (BCAA) terus meningkat, terutama dalam industri makanan dan minuman fungsional serta suplemen makanan. Keratin merupakan protein biopolimer yang bersifat struktural dan berserat, yang menyusun jaringan epitel pada kulit hewan, bulu, dan tanduk. a Keratin adalah jenis keratin yang terdapat dalam bulu, rambut, dan wol. Besarnya populasi kambing dan domba menghasilkan limbah bulu yang melimpah sehingga menimbulkan masalah lingkungan. Meskipun kandungan asam amino pada protein keratin telah diidentifikasi sejak lama, identifikasi asam amino pada bulu hewan domestikasi seperti kambing Jawa dan domba Garut yang banyak ditemukan di Indonesia masih terbatas. Protein keratin dapat dihidrolisis menggunakan metode hidrolisis asam untuk memecah ikatan peptida menjadi asam amino yang lebih sederhana. Metode ini umumnya digunakan dalam skala industri karena prosedurnya yang lebih sederhana, efisien, dan ekonomis. Hidrolisis asam tidak banyak dipengaruhi oleh kondisi lingkungan, sehingga prosesnya dapat dilakukan dengan mudah. Selain itu, metode hidrolisis asam memiliki situs pemotongan rantai peptida yang tidak spesifik, memungkinkan pemecahan ikatan peptida yang lebih sempurna. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan hidrolisis asam mengidentifikasi dan mengkuantifikasi asam amino dari bulu kambing Jawa (Capra aegagrus hircus) dan bulu domba Garut (Ovis aries). Prosesnya meliputi persiapan sampel, hidrolisis asam, analisis kualitatif protein terhidrolisis dengan uji biuret, presipitasi pada pH isoelektrik, pencirian gugus fungsi dengan FTIR, analisis jenis dan konsentrasi asam amino dengan HPLC, serta analisis ANOVA. Hasil presipitasi menunjukkan rendemen keratin sebesar 0,65% untuk bulu kambing Jawa dan 0,32% untuk bulu domba Garut. FTIR mengidentifikasi gugus karboksilat (1643,23 cm?¹), amina (1056,91 cm?¹ untuk bulu domba dan 1049,2 cm?¹ untuk bulu kambing), disulfida (609,46 cm?¹), dan ester (1164,92 cm?¹) pada kedua sampel. HPLC menunjukkan isoleusin sebagai asam amino tertinggi (0,6% b/b). Simpulan dari penelitian ini, bulu kambing Jawa mengungkap 16 jenis asam amino, dengan isoleusin sebagai asam amino tertinggi sebesar 0,6% b/b. Hasil ini menunjukkan potensi limbah bulu kambing Jawa sebagai sumber suplemen BCAA., The demand for Branched-Chain Amino Acids (BCAA) continues to increase, especially in the functional food and beverage industry as well as dietary supplements. Keratin is a structural and fibrous biopolymer protein that makes up the epithelial tissues in animal skin, feathers, and horns. a-Keratin is a type of keratin found in feathers, hair, and wool. The large populations of goats and sheep produce abundant hair waste, creating environmental problems. Although the amino acid content in keratin protein has long been identified, the identification of amino acids in the feathers of domesticated animals such as Javanese goats and Garut sheep, which are commonly found in Indonesia, is still limited. Keratin protein can be hydrolyzed using acid hydrolysis to break the peptide bonds into simpler amino acids. This method is commonly used on an industrial scale due to its simplicity, efficiency, and cost-effectiveness. Acid hydrolysis is not significantly affected by environmental conditions, making the process easy to perform. Additionally, acid hydrolysis has non-specific peptide chain cleavage sites, allowing for more complete peptide bond breakdown. This study aims to conduct acid hydrolysis, to identify, and quantify amino acids from the hair of Javanese goats (Capra aegagrus hircus) and Garut sheep (Ovis aries). The process includes sample preparation, acid hydrolysis,
Keyword: HPLC, BCAA, FTIR, Keratin, pH Isoelektrik

Judul: Profil asam amino kerang bulu (Anadara antiquata)
Abstrak: Kerang bulu (Anadara antiquata) merupakan salah satu biota laut yang sampai saat ini keberadaanya belum termanfaatkan secara optimal. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan nilai tambah dari kerang bulu adalah dengan melakukan penelitiaan lebih lanjut mengenai kandungan asam amino yang terkandung di dalam kerang bulu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis dan jumlah asam amino yang terdapat pada daging dan jeroan kerang bulu. Komposisi kimia kerang bulu diuji dengan metode analisis proksimat. Kandungan asam amino daging dan jeroan kerang bulu dapat diuji dengan HPLC (High Performanced Liquid Chromatografy). Komposisi kimia daging kerang bulu terdiri dari kadar air 79,69%, abu 1,57%, lemak 2,29%, protein 12,89% dan karbohidrat 3,56%. Komposisi kimia jeroan kerang bulu terdiri atas kadar air 81,50%, abu 1,99%, lemak 4,60%, protein 10,13%, dan karbohidrat 1,78%. Daging dan jeroan kerang bulu mengandung 15 asam amino yang terdiri atas 9 asam amino esensial dan 6 asam amino non esensial. Kandungan asam amino yang paling tinggi pada daging dan jeroan kerang bulu adalah asam glutamat dengan nilai 1,74% dan 1,22%. Asam amino yang terdapat dalam jumlah paling sedikit pada daging dan jeroan kerang bulu adalah histidin dengan nilai 0,15%. Kata kunci: asam amino esensial, asam amino non esensial, kerang bulu (Anadara antiquata).
Keyword: 

Judul: Approximation of the Median of Poisson Distribution Using the Relation of Poisson-Gamma Distribution
Abstrak: A major drawback of median is that median cannot usually be defined in closed form, even in the cases where their distribution functions are known. This study gives an approximation of the closed form for the median of the Poisson distribution by using the relation of Poisson-Gamma distribution. The approximation uses elementary techniques based on the monotonicity of certain sequences involving tail probabilities of the Poisson distribution and the Central Limit Theorem. Furthermore, a closed form expression for the mean absolute deviation 􀜧|􀜰􀰒 􀵆 􀜯􀝁􀝀􁈺􀜰􀰒􁈻| is also studied. The median is relevant because of the fact that it minimizes the mean absolute deviation of a Poisson random variable (􀜰􀰒􁈻 by considering median as central tendency.
Keyword: