Judul: Stabilitas Fotooksidasi Minyak Goreng Sawit Yang Difortifikasi Dengan Minyak Sawit Merah
Abstrak: Kerusakan minyak goreng sawit yang difortifikasi vitamin A salah satunya disebabkan oleh adanya oksigen dan paparan cahaya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh bilangan peroksida awal minyak goreng sawit (1.99, 3.98, dan 9.95 meq O2/kg minyak) serta intensitas cahaya (15000, 10000, dan 5000 lux) terhadap laju kerusakan oksidasi minyak goreng sawit yang difortifikasi dengan Minyak Sawit Merah (MSM). Parameter kerusakan yang digunakan adalah bilangan peroksida dan kadar asam lemak bebas. Laju pembentukan peroksida dipengaruhi oleh besarnya intensitas cahaya. Laju kerusakan parameter bilangan peroksida dari yang paling cepat hingga yang paling lama adalah minyak goreng sawit yang disimpan pada intensitas 15000, 10000, dan 5000 lux. Laju pembentukan asam lemak bebas cenderung lambat dan tidak dipengaruhi oleh besarnya intensitas cahaya. Berdasarkan nilai bilangan peroksida sesuai syarat SNI 7709:2012, minyak goreng sawit dengan bilangan peroksida awal 1.99 meq O2/kg minyak memiliki umur simpan 214.02 jam. Sedangkan minyak dengan bilangan peroksida awal 3.98 meq O2/kg minyak memiliki umur simpan 78.72 jam. Terakhir, minyak dengan bilangan peroksida awal 9.95 meq O2/kg minyak hanya memiliki umur simpan 1.32 jam. Laju kerusakan minyak goreng sawit berdasarkan parameter bilangan peroksida dari yang tercepat hingga yang terlama berturut-turut adalah minyak goreng sawit yang difortifikasi dengan vitamin A dan terpapar cahaya > minyak goreng sawit yang difortifikasi dengan MSM dan terpapar cahaya > minyak goreng sawit yang difortifikasi dengan vitamin A dan dipengaruhi oleh suhu > minyak goreng sawit yang difortifikasi dengan MSM dan dipengaruhi oleh cahaya.
Keyword: peroxide value, photooxidation, palm oil, red palm oil

Judul: Stabilitas Minyak Goreng Sawit Curah yang Difortifikasi dengan Vitamin A terhadap Fotooksidasi
Abstrak: Degradation of vitamin A is affected by light. The objective of this research is making an analysis correlation between oxidative parameter in oil (peroxide and free fatty acid value) and vitamin A value. Palm oil fortified vitamin A with different initial peroxide value (0.00, 3.99, and 8.99 meq O2 active/kg oil) is used as samples. Photostability in oil is measured by keep the samples at different light exposure (5000, 10000, and 15000 lux). The result of this research showed that free faty acid is not a good parameter to decide shelf life of oil because its production is not affected by light. Shelf life of palm oil fortified vitamin A are 110.11 hours, 44.27 hours, and 16.34 hours for samples with initial peroxide value 0, 3.99, and 8.99 meq O2 active/kg oil. The most compatible palm oil-fortified vitamin A are palm oil with initial peroxide value 0.00 and 3.99 meq O2 active/kg oil.
Keyword: palm oil fortified vitamin A, photooxidation

Judul: Query Expansion based on Bilingual Dictionary Using Conditional Probability
Abstrak: Query expansion is a technique that can be used to bridge vocabulary gaps between queries and documents in the collection. With query expansion, user will be helped to formulate queries well so that user will optimize the search result. In this study, the expansion term was resulted from the translation of bilingual dictionary. Subsequently, several terms of expansion were elected based on the closeness of its relationship with the original query. This research showed that conditional probability can be used to select expansion term in bilingual translation method query expansion. The result of 1000 documents was more than 97% relevan document can be retrieved by this system. The more expansion term used, the larger number relevan document was retrieved.
Keyword: