Judul: Kelimpahan Fitoplankton pada Keramba Jaring Apung di Teluk Hurun Lampung
Abstrak: Hurun, kecamatan Padang Cennin, kabupaten Lampung Selatan, propinsi Lampung. Perairan di Teluk Hurun memiliki arus yang lemah aan tidak bergelombang serta iklim tropis basah yang dipengaruhi oleh angin yang bertiup dari Samudera Indonesia (Kurniastuty, 1989). Balai Budidaya Laut (BBL) memiliki beberapa aktivitas perikanan di perairan Teluk Hurun yaitu, budidaya intensif tiram mutiara dan budidaya semi alami ikan kerapu yaitu kerapu macan (Ephinephelus fuscoguttatus) dan kerapu bebek (Cromileptes altivelis). Aktivitas budidaya semi alami ikan kerapu di Balai Budidaya Laut (BBL) ini menggunakan sistem keramba jaring apung. Budidaya ikan dalam jaring apung ini menerapkan pola intensif yang mengandalkan pemberian makan dari luar sebagai sumber pakan utama bagi ikan-ikan yang dibudidayakan. Sisa-sisa pemberian pakan ini merupakan bahan organik yang potensiai untuk meningkatkan unsur hara dalam perairan yang dapat memberikan dampak terhadap produktifitas perairan. Selain itu adanya aktivitas budidaya tiram dan lalulintas kapal kecil yang melewati perairan serta faktor alamiah seperti iklim dan cuaca yang berubah dalam waktu-waktu tertentu akan berpengaruhi terhadap parameter fisika-kimia perairan di Teluk Hurun yang juga akan berpengaruhi terhadap kelimpahan dan keanekaragaman jenis-jenis biota yang ada dan salah satu biota yang memiliki peranan penting di dalamnya adalah fitoplankton. Adanya dampak yang berasal dari sisa-sisa pemberian pakan dan limbah dalam jaring . apung, serta faktor alamiah yang teIjadi di perairan Teluk Hurun dapat mempengaruhi parameter fisi*a - kimia perairan yang akhimya akan mempengaruhi kelimpahan fitoplankton dan tingkat kesuburan di perairan keramba jaring apung. Pengambilan sampel dilakukan setiap seminggu sekali yaitu setiap hari Rabu mulai pukul 09.00 - 13.30 WIB di lokasi kerambajaring apung dan sekitamya sebanyak tiga stasiun. Dua stasiun yaitu stasiun I (kedalaman 0 m - 0,5 m) dan stasiun II (kedalaman 2,5 IP - 3,5 m) berada pada petak perairan kerambajaring apung dan satu stasiun yaitu stasiun III (kedalaman 5 m - 7 m) berada pada perairan di sekitar keramba jaring apung. Air sampel untuk pengamatan fitoplankton, suhu, pH, Oksigen terlarut (DO), Salinitas, nitrat, dan ortofosfat diambil berdasarkan kedalaman, kecuali untuk kecerahan diambil dari pennukaan masing-masing Stasiun.
Keyword: 

Judul: Studi Tentang Struktur Komunitas Padang Rumput di Perairan Teluk Hurun, Teluk Lampung, Lampung Selatan.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui struktur dan kondisi komunitas padang lamun di perairan Teluk Hurun. Penelitian dilakukall pada tanggal 18 - 21 November 2000 di Teluk Hurun, Teluk Lampung, Lampung Selatan. Analisis substrat dilakukan di Pusat Penelitian (puslit) Tanah dan Agroklimat, Sindang Barang, Bogor pada tanggal 24 - 29 November 2000. Lokasi penelitian dibagi menjadi 4 stasiun di mana setiap stasiunnya terdiri dari tiga sub-sfasiun. Penentuan stasiun didasarkan pada luasan area yang ditumbuhi lamun. Stasiun 1 terletak di bagian paling dalam teluk dan Stasiun 4 terletak di mulut teluk. Stasiun 2 dan Stasiun 3 terletak antara keduanya. Pengamatan lamun me1iputi identifikasi jenis lamun, penutupan, kepadatan dan ukuran daun lamun. Parameter fisika-kimia yang diukur meliputi suhu, kecerahan, kedalaman, kecepatan arus, tipe dan kandungan bahan organik substrat, pH dan salinitas. Analisis data lamun meliputi komposisi jenis, kepadatan jenis, persen penutupan dan pola dispersi lamun serta pengelompokan habitat berdasarkan parameter fisika - kimia dan kepadatan lamun. Secara umum, parameter fisika-kimia perairan selama penelitian tidak menunjukkan perbedaan antar stasiun yang mencolok. Suhu yang terukur berkisar antara 30.05° C - 31.21° C. Kecerahan pada Stasiun 1, Stasiun 2 dan Stasiun 3 sebesar 100 %, sedangkan pada Stasiun 4 adalah 97 %. Kecepatan arus berkisar antara 0.055 mldetik - 0.091 mldetik. Salintas memiliki kisaran nilai antara 31.0 %0 - 32.0 %0. pH yang terukur pada setiap stasiun pengamatan adalah 8.0. Nilai-nilai tersebut berada pada kisaran optimal bagi kehidupan lamun. Semua stasiun pengamatan memiliki substrat pasir berlumpur dengan komposisi fraksi pasir, debu dan liat yang berbeda pada setiap stasiunnya. Kandungan bahan organik substrat di lokasi penelitian berkisar antara 0.66 % - 1.02 %.
Keyword: 

Judul: Development of ready-to-drink white tea shot.
Abstrak: White tea leaf has been shown to possess physiological activities and has catechin which is the most abundant antioxidant compound found. This study was conducted to develop white tea shot formulated with white tea extract (WTE), ascorbic acid (AA), and sucrose (SC) in order to get high stability of catechin in the product. The first part of the study was conducted to choose best formula of white tea shot. The amount of water was set at 50 ml while WTE was set at 0.4% water basis. AA and SC amount were varied at 0.02, 0.05, 0.10% for AA and 3.0 and 6.0% for SC. The formula chosen was consists of 50 ml water, 0.4 % WTE, 0.10% AA, and 6.0% of SC. The decision was based on the rating hedonic test and short time storage catechin stability analysis of six formulation which the chosen formula revealed the least catechin lost and acceptable overall product likeness. The study also revealed that addition of AA is significant to lower catechin loss (P<0.05) while addition of SC did not reveal any effect (P>0.05). Physical, chemical, and microbiological characteristic was also observed in this study.
Keyword: Catechin, product development, white tea