Judul: Karakteristik Buah Jeruk Pamelo (Citrus Grandis (L.) Osbeck) ‘Muria Merah’ Berbiji Dan Tanpa Biji Dan Upaya Memperbaiki Daya Simpannya
Abstrak: Indonesia memiliki banyak kultivar pamelo yang berpotensi untuk dikembangkan, di antaranya ada kultivar berbiji, potensial tidak berbiji, dan tanpa biji. Penanganan pascapanen yang tepat dibutuhkan agar buah berkualitas tinggi dapat tersedia lebih lama di pasar. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk: 1) mengevaluasi perubahan fisik dan kimia buah pamelo Muria Merah berbiji dan tanpa biji dengan aplikasi pelapisan dan pengemasan selama penyimpanan, dan 2) mengidentifikasi pengaruh pelapisan dan pengemasan serta interaksinya terhadap umur simpan buah pamelo Muria Merah berbiji dan tanpa biji. Penelitian dilakukan di Laboratorium Pascapanen, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, IPB, dari bulan April sampai Agustus 2014. Penelitian terdiri atas 2 percobaan terpisah, dimana pada setiap percobaan dilakukan pelapisan dan wrapping pada buah pamelo. Pada percobaan pertama dan kedua, pelapisan dan pengemasan plastik diaplikasikan berturut-turut pada pamelo Muria Merah 2 (berbiji) dan Muria Merah 1 (tanpa biji). Rancangan percobaan yang digunakan dalam masing-masing percobaan adalah rancangan kelompok lengkap teracak faktorial dengan dua faktor, pelapisan dan pengemasan. Faktor pertama adalah pelapisan terdiri atas tanpa pelapisan, lilin lebah 10%, lilin lebah 5%, dan kitosan. Faktor kedua adalah wrapping terdiri atas tanpa wrapping, wrapping dengan plastik wrap kuning bening, dan wrapping dengan plastik wrap putih bening. Buah pamelo menunjukkan peningkatan susut bobot, PTT, dan rasio PTT:ATT dan penurunan kekerasan buah, ATT, dan vitamin C selama penyimpanan pada suhu kamar. Buah pamelo Muria Merah berbiji memiliki penurunan bobot, kelunakan kulit buah, tingkat warna kuning pada kulit, tingkat kekerutan kulit, ATT, dan rasio PTT:ATT yang lebih tinggi sedangkan PTT dan vitamin C lebih rendah dibandingkan dengan pamelo Muria Merah tanpa biji sepanjang periode penyimpanan. Perlakuan pelapisan dengan lilin lebah baik 5% dan 10% dikombinasikan wrapping dengan plastik wrap secara signifikan menekan susut bobot buah dan mempertahankan kekerasan buah dibandingkan dengan perlakuan kontrol (tanpa pelapisan dan wrapping). Namun, pelapisan dan wrapping tidak secara signifikan mempengaruhi kualitas internal buah pamelo Muria Merah berbiji dan tanpa biji. Berdasarkan susut bobot, kekerasan buah, dan preferensi panelis, lilin lebah 5% dan 10% dapat digunakan untuk perlakuan pelapisan. Plastik wrap kuning bening dan putih bening juga dapat digunakan untuk mempertahankan kualitas buah selama penyimpanan. Pelapisan dengan lilin lebah 5% atau 10% yang dikombinasikan dengan wrapping dengan plastik wrap kuning bening atau putih bening dapat memperpanjang masa simpan buah pamelo Muria Merah berbiji hingga 4 minggu dan Muria Merah tanpa biji hingga 2 minggu, serta mempertahankan kualitas buah pamelo selama penyimpanan
Keyword: kualitas fisik buah, kualitas kimia buah, pelapisan, pengemasan plastik

Judul: Fenologi Pembungaan dan Pembuahan serta Peningkatan Retensi Buah Jeruk Pamelo Berbiji dan Tidak Berbiji
Abstrak: Jeruk pamelo merupakan jeruk asli Asia Tenggara dan jenis jeruk terbesar (bobotnya dapat mencapai 2 kg). Jeruk pamelo mengandung senyawa bermanfaat bagi kesehatan, seperti senyawa antioksidan, antihiperlipidemik, antidiabetik, protein, kalsium dan lainnya. Fenologi pembungaan dan pembuahan merupakan suatu aspek penting untuk dipelajari karena memiliki hubungan erat dengan produksi suatu tanaman. Informasi pembungaan jeruk pamelo masih secara umum. Selain itu, kerontokan buah dapat signifikan menurunkan hasil dari suatu tanaman. Oleh sebab itu, pentingnya dilakukan pengkajian informasi terkait fenologi pembungaan dan pembuahan serta kerontokan buah pamelo. Upaya peningkatan retensi buah pamelo juga menjadi penting dipelajari agar meningkatkan hasil tanaman sehingga petani bisa mendapatkan penghasilan yang lebih tinggi dibandingkan sebelumnya. Penelitian ini terdiri atas tiga rangkaian percobaan. Percobaan ke-1 mencakup fenologi pembungaan dan pembuahan pada jeruk pamelo berbiji dan tidak berbiji. Percobaan ini bertujuan untuk memperoleh informasi ritme spesifik dan karakteristik pembungaan dan pembuahan serta kualitas buah pada beberapa jeruk pamelo berbiji dan tidak berbiji. Percobaan ke-2 mengenai fenomena dan penyebab kerontokan buah pada jeruk pamelo berbiji dan tidak berbiji. Tujuan dari percobaan ini adalah menghasilkan ritme spesifik kerontokan buah sebelum panen dan kajian proses fisiologi yang terjadi pada pamelo berbiji dan tidak berbiji. Percobaan pertama dan kedua menggunakan rancangan acak lengkap dengan 1 faktor perlakuan yaitu kultivar (pamelo berbiji: Adas Duku dan Bali Merah 1; pamelo tidak berbiji: Bali Merah 2 dan Jawa 1). Percobaan ke-3 adalah peningkatan retensi buah dan kualitas jeruk pamelo berbiji dan tidak berbiji. Tujuan percobaan ini meliputi informasi peran GA3 terhadap retensi buah dan kualitas buah pamelo berbiji dan tidak berbiji. Percobaan ini menggunakan rancangan tersarang dengan faktor utama adalah kultivar (Bali Merah 1 sebagai pamelo berbiji dan Bali Merah 2 sebagai pamelo tidak berbiji), sedangkan faktor tersarang adalah aplikasi semprot GA3 (tanpa GA3, semprot GA3 saat buah berumur 1 MSA serta semprot GA3 saat buah berumur 1 dan 3 MSA). Periode pembungaan antar kultivar dari pamelo berbiji dan tidak berbiji memiliki waktu yang berbeda. Mayoritas pembungaan terjadi setelah turunnya hujan di lokasi pertanaman. Adas Duku yang merupakan kultivar dari pamelo berbiji berbunga dua kali dalam setahun, sedangkan Bali Merah 1 (pamelo berbiji) dan dua kultivar pamelo tidak berbiji berbunga hanya 1x dalam setahun. Kelompok pamelo berbiji memiliki umur panen yang lebih lama, jumlah biji yang banyak dan kandungan asam tertitrasi total (ATT) yang lebih tinggi dibandingkan pamelo tidak berbiji. Kedua kelompok pamelo (berbiji dan tidak berbiji) tidak memperlihatkan adanya perbedaan pada karakteristik bunga, jumlah buah, bobot dan diameter buah, ketebalan kulit buah, bagian dapat dimakan (BDD), kandungan padatan terlarut total (PTT), rasio PTT/ATT, vitamin C dan IC50. Kultivar Adas Duku (pamelo berbiji) merupakan kultivar terbaik dari keempat kultivar yang digunakan karena memiliki ketebalan kulit yang paling tipis dengan persentase BDD, kandungan PTT dan ATT yang tertinggi. Ukuran dan bobot buah Adas Duku yang dipanen musim penghujan lebih besar namun buah tersebut memiliki kualitas internal yang lebih rendah (kandungan PTT, ATT dan kapasitas antioksidan yang lebih rendah) dibandingkan buah yang dipanen musim kemarau. Kerontokan buah terjadi pada awal perkembangan buah pada kedua kelompok (pamelo berbiji dan tidak berbiji) namun kerontokan buah saat fase pematangan buah terjadi hanya pada dua
Keyword: abscisic acid, final set, flowering periods, GA3, IAA

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: