Judul: Perancangan Dan Uji Kinerja Mesin Pengupas Buah Aren
Abstrak: Untuk mendapatkan kolang kaling dibutuhkan proses yang cukup panjang dimulai dari proses pemilihan buah aren, perebusan atau pembakaran buah aren, pengupasan, pemipihan biji aren, dan perendaman. Proses pengupasan buah aren dan pemipihan biji aren merupakan proses yang menghabiskan waktu cukup lama serta dibutuhkan banyak tenaga kerja. Selain itu terdapat resiko tergores pisau dan terkena palu pemukul ketika proses pengupasan dan pemipihan. Untuk itu diperlukan mesin pengupasan buah aren untuk meningkatkan kapasitas produksi serta menghindari resiko yang terjadi jika menggunakan cara manual. Mesin pengupas buah aren hasil rancangan dapat mengupas buah aren lebih cepat dibandingkan dengan cara manual. Waktu yang dibutuhkan oleh mesin hasil rancangan dalam mengupas 1 kg buah aren rata-rata selama 106.2 detik sedangkan dengan cara manual membutuhkan waktu rata-rata 507.6 detik. Untuk hasil pengupasan, banyaknya buah aren yang dapat terkupas menggunakan mesin hasil rancangan rata-rata sebesar 97.33 % sementara dengan cara manual sebesar 100 % dan hasil kolang kaling utuh menggunakan mesin hasil rancangan sebesar 92.2 % sementara dengan cara manual sebesar 98.67 %.
Keyword: buah aren, kolang kaling, pengupasan

Judul: Modifikasi Uji Kinerja Mesin Pengupas Testa Kelapa.
Abstrak: Sebagian besar pedagang kelapa mengupas kulit ari kelapa secara manual. Pengupasan kulit ari kelapa membutuhkan waktu yang relatif lama yaitu 5 menit per 6 kelapa. Selama ini, proses pengupasan kulit ari kelapa masih menggunakan cutter sehingga dapat melukai jari tangan. Lamanya waktu pengupasan dan risiko cedera pada tangan pengelupas seharusnya mendapat perhatian. Kinerja dan Kualitas pengupasan kulit ari kelapa diperlukan untuk meningkatkan jumlah testa kelapa yang dapat dikupas. Penelitian ini bertujuan untuk memodifikasi rancang bangun mesin pengupas testa kelapa dengan kapasitas yang lebih besar, menguji hasil modifikasi mesin pengupas testa kelapa untuk melihat Kinerja dan kualitas pengupasan testa kelapa, dan mencari waktu optimum penggunaan hasil modifikasi mesin pengupas testa kelapa. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa, pengupasan menggunakan mesin dengan kecepatan 60 rpm membutuhkan waktu selama 23.68 detik/kelapa, sedangkan pengupasan secara manual membutuhkan waktu selama 50 detik/kelapa.
Keyword: Kapasitas pengupasan, kinerja, kulit ari kelapa

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity