Judul: Rancangan Rantai Pasok Untuk Mendukung Ketersediaan Beras Di Kota Bogor
Abstrak: Salah satu masalah penting yang dihadapi daerah perkotaan, seperti Kota Bogor adalah ketidakstabilan pasokan beras. Rantai distribusi beras memiliki mata rantai yang cukup panjang. Rantai pasok yang panjang tentunya dapat mempengaruhi pasokan beras pada suatu daerah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis rantai pasok komoditas beras di Kota Bogor, yang kemudian akan disusun perancangan rantai pasok agar supply beras yang lebih baik. Pada penelitian ini digunakan Analytical Hierarchy Process (AHP). Penilaian AHP digunakan untuk pemilihan sentra produksi sumber pasokan beras bagi Kota Bogor dengan penilaian kriteria kelancaran trasportasi, harga kompetitif, kecukupan volume pasokan, dan preferensi konsumen. Metode statistika digunakan untuk menentukan rataan pasokan selama 5 tahun sebelumnya, yang kemudian akan dijadikan dasar rancangan untuk mencapai kestabilan pasokan beras. Hasil dari penelitian ini adalah terpilihnya sentra produksi sumber pasokan yaitu dari Cianjur dan Pantura bobot yang terbesar yaitu 0,673. Cianjur dan Pantura yang terpilih menjadi sumber pasokan dapat memenuhi kecukupan atas permintaan beras Kota Bogor. Berdasarkan data tahun 2013 hingga 2017 didapatkan nilai rataan kebutuhan beras Kota Bogor adalah 104.870 ton/tahun. Setelah dilakukan perhitungan rataan sebanyak 3 iterasi, nilai rataan iterasi adalah 104.661 ton/tahun yang dimana akan digunakan sebagai nilai kebutuhan beras pada tahun selanjutnya yaitu tahun 2018.
Keyword: Beras, Statistik, AHP, Rantai Pasok

Judul: Rantai Pasok Padi di Kabupaten Bogor Provinsi Jawa Barat
Abstrak: Komoditas yang menjadi pangan pokok masyarakat Indonesia adalah beras. Selain aspek produksi yang menentukan ketersediaan, aspek pemasaran juga merupakan komponen penting dalam menciptakan aksesibilitas masyarakat terhadap beras. Program peningkatan produksi beras nasional yang dilakukan di sentra produksi padi dilakukan dengan disertai kegiatan pendampingan proses pemasaran hasil melalui pemberdayaan kelembagaan pertanian. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis rantai pasok padi di Kabupaten Bogor yang terdiri dari sasaran rantai pasok, manajemen rantai pasok, struktur hubungan rantai pasok, proses bisnis rantai pasok, sumber daya rantai pasok, dan kinerja rantai pasok. Tujuan selanjutnya adalah untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi pilihan saluran pemasaran padi di Kabupaten Bogor. Secara umum rantai pasok padi di Kabupaten Bogor belum berjalan dengan baik, karena masih terdapat beberapa kendala dalam rantai pasok. Sasaran pasar rantai pasok padi di Kabupaten Bogor adalah pasar domestik. Sasaran pengembangan rantai pasok adalah penguatan fungsi gapoktan. Struktur hubungan rantai pasok terdiri dari enam anggota rantai pasok. Dalam manajemen rantai pasok, pemilihan mitra dilakukan oleh anggota rantai pasok dengan beberapa pertimbangan seperti harga yang lebih baik, pihak yang sudah menjadi langganan, dan lokasi yang dekat. Kesepakatan kontraktual yang terjadi antar anggota rantai pasok padi berlangsung secara informal melalui lisan. Sistem transaksi yang terjadi antar anggota rantai pasok dilakukan secara tunai dan pembayaran dilakukan secara langsung setelah menerima barang yang disepakati, kecuali sistem transaksi antara pedagang pengecer dengan pihak pemasok (penggilingan padi dan gapoktan) yaitu secara tunai dengan pembayaran tunda. Dukungan pemerintah untuk mengembangkan agribisnis padi beberapa kebijakan dan dukungan dalam bidang penelitian pengembangan. Adapun dukungan pemerintah di Kabupaten Bogor lebih fokus kepada subsistem hulu. Kolaborasi rantai pasok ditinjau dari adanya keterbukaan informasi antar anggota yang terjalin secara sukarela dan timbal balik. Kendala dalam sumber daya khususnya sumber daya modal dialami oleh pedagang pengecer dan penggilingan padi. Hubungan proses bisnis rantai pasok apabila dilihat berdasarkan cycle view terdiri dari empat tahap yaitu siklus procurement, siklus manufacturing, siklus replenishment, dan siklus customer order. Aliran finansial dapat dikatakan belum lancar karena sistem pembayaran yang diterapkan oleh pedagang pengecer kepada penggilingan padi dan gapoktan menggunakan sistem pembayaran tunda. Anggota rantai pendukung meliputi pemasok bahan baku usahatani padi, pemasok alat pertanian, pemasok bahan bakar penggilingan padi, dan pemasok bahan baku pengemasan. Perencanaan kolaboratif yang menjadi fokus dalam rantai pasok padi adalah perencanaan peningkatan produktivitas dan kualitas beras yang didukung oleh kebijakan pemerintah daerah serta pembuatan merek karung beras khusus dari sentra produksi padi Kabupaten Bogor. Penelitian kolaboratif dilakukan melalui penelitian uji coba pembuatan pestisida nabati dan percobaan sistem tanam jajar legowo. Aspek risiko yang dihadapi oleh anggota rantai pasok diantaranya adalah risiko gagal panen, risiko transportasi, risiko harga, risiko penyusutan, dan risiko penyimpanan. Hasil pengukuran kinerja rantai pasok melalui pendekatan efisiensi pemasaran dengan menggunakan alat analisis berupa marjin pemasaran dan farmer’s share menunjukkan bahwa saluran pemasaran ke-tiga (petani-penggilingan padi-pedagang pengecer) lebih efisien dibandingkan saluran lainnya. Berdasarkan hasil analisis regresi logistik multinomial, faktor-faktor yang mempengaruhi pilihan saluran pemasaran oleh petani padi dalam menjual hasil panennya adalah lama pendidikan petani dan kemudahan dalam menjual hasil panen. Sasaran rantai pasok padi di Kabupaten Bogor khususnya sasaran pengembangan berupa penguatan fungsi gapoktan sebaiknya direalisasikan. Perlu adanya
Keyword: beras, pilihan saluran pemasaran, rantai pasok, regresi logistik multinomial

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity