Judul: Biologi Ophiomyia phaseoli (Tryon) (Diptera : Agromizidae) Pada Tanaman Kacang Jogo (phaseolus vulgaris L.)
Abstrak: Dalam rangka usaha meningkatkan status gizi masyarakat, maka peningkatan bahan pangan yang mempunyai kandungan gizi yang tinggi sangatlah perlu dilakukan. Salah satu bahan pangan yang mempunyai potensi untuk mensukseskan program tersebut adalah kacang-kacangan, karena kacang-kacangan di samping merupakan sumber protein nabati yang baik juga mengandung lemak dan karbohidrat yang cukup tinggi. Salah satu dari jenis kacang-kacangan yang kini tengah dikembangkan adalah kacang jogo (Phaseolus vulgaris). Secara tidak disadari tanaman ini besar sekali peranannya dalam meningkatkan gizi masyarakat. Selain kandungan gizi nya yang cukup tinggi, komoditi ini juga sudah menjadi sayuran yang digemari oleh masyarakat banyak (Omoy, 1984). Kacang jogo mempunyai potensi produksi yang tinggi, pemasaran yang mudah, dan tidak cepat rusak, sehingga dapat disimpan lebih lama dibandingkan dengan sayuran lain (Supriati, 1978). Kandungan dan komposisi bahan-bahan yang terdapat dalam kacang jogo telah dianalisa di laboratorium oleh Departemen Kesehatan (1977).
Keyword: 

Judul: Karakteristik Sifat Molekuler dan Fungsional Protein dari Kacang Jogo (Phaseolus vulgaris)
Abstrak: Kacaug jog0 merupakan tanaman asli I~idoiiesia yailg meniiliki kadar protein yang cukup tinggi (22%). Sampai sekarang pemanfaatan kacang jogo ban1 terbatas pada konsumsi sehari-liari saja. Hal ini disebabkan masih niinininya pengetahuan niengenai sifat fungsional dari kacang jog0 tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi protein dari kacang jogo. Isolat protein tersebut kemudian diteliti lebih lanjut untuk mendapatkan karakterisasi molekuler dan sifat fungsional dari isolat protein kacang jogo. Penelitian ini didahului dengan pembuatan isolat protein kacang jogo. Metode pembuatan isolat protein yang digunakan merupakan adaptasi metode pembuatan isolat protein kedelai. Dari pembuatan isolat protein, didapat kadar protein sebesar 72,05%. Rendalinya hasil ini disebabkan karena masih ada protein yang belum terekstrak di samping masih terdapalnya pengotor di dalam konsentrat protein yang didapat.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: