Judul: Bioavailabilitas Kalium dan Kandungan Natrium pada Produk Minuman Jeli Berbahan Dasar Okra (Abelmoschus esculentus) dan Stroberi (Fragaria ananassa).
Abstrak: Okra (Abelmoschus esculentus) merupakan jenis sayuran yang berasal dari Asia. Okra memiliki banyak potensi, seperti baik untuk dikonsumsi oleh penderita kanker, hipertensi, dan rabun jauh. Penggunaan Okra dan Stroberi dalam pembuatan minuman jeli dapat meningkatkan kandungan gizi pada minuman jeli. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bioavailabilitas kalium dan kandungan natrium pada produk minuman jeli berbahan dasar sari okra (Abelmoschus esculentus) dan stroberi (Fragaria ananassa). Penelitian ini berlangsung pada bulan Januari sampai dengan September 2017 di Laboratorium Departemen Gizi Masyarakat. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakukan perbandingan antara okra dan stroberi. Analisis kandungan kalium dan natrium menggunakan metode Atomic Absorption Spectrophotometre (AAS) dan bioavailabilitas kalium menggunakan metode in-vitro menggunakan kantung dialisis. Hasil uji ragam menunjukkan adanya perlakuan berbagai perbandingan sari okra dan stroberi tidak mempengaruhi bioavailabilitas mineral kalium dalam minuman jeli okra (p=0.66). Perbandingan sari okra dan stroberi berpengaruh terhadap kandungan mineral natrium dalam minuman jeli okra (p=0.001). Formula terpilih dari minuman jeli okra yaitu dengan perbandingan sari okra : sari stroberi sebesar 80:20. Formula ini menyumbang 2.8% kalium dan 1.8% natrium terhadap AKG. Nilai ekonomis produk terpilih yaitu Rp 22,00 / mg untuk kalium dan Rp 106,00 / mg untuk natrium.
Keyword: bioavailabilitas, kalium, natrium, okra, stroberi

Judul: Pengaruh Perbandingan Sari Okra Hijau (Abelmoschus esculentus) dan Stroberi (Fragaria ananassa) terhadap Bioavailabilitas Kalsium dan Fosfor pada Minuman Jeli.
Abstrak: Minuman jeli okra merupakan pengembangan produk pangan dengan menggunakan gelling agent untuk membentuk tekstur jeli yang bisa dikonsumsi dengan sedotan. Penggunaan Okra dan Stroberi dalam pembuatan minuman jeli dapat meningkatkan kandungan gizi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan sari okra hijau (Abelmoschus esculentus) dan stroberi (Fragaria ananassa) terhadap bioavailabilitas kalsium dan fosfor. Bioavailabilitas kalsium dan fosfor dianalisis secara in vitro. Hasil pembuatan minuman jeli menunjukkan rata-rata minuman jeli memiliki nilai pH asam yaitu 4.16. Rata-rata minuman jeli mengalami sineresis air sebesar 2.63% setelah penyimpanan 24 jam, 8.22% setelah penyimpanan 48 jam, dan 17.48% setelah penyimpanan 72 jam. Hasil uji statistik menunjukkan adanya perlakuan berbagai perbandingan sari okra dan stroberi tidak mempengaruhi kandungan dan bioavailabilitas kalsium dalam minuman jeli okra hijau (p˃0.05). Adanya perlakuan berbagai perbandingan sari okra dan stroberi mempengaruhi kandungan dan bioavailabilitas fosfor dalam minuman jeli okra hijau (p˂0.05). Formula terpilih dari minuman jeli okra hijau yaitu F5 dengan perbandingan sari okra : sari stroberi yaitu 50:50. Formula ini menyumbang 0.28% kalsium dan 0.38% fosfor terhadap AKG.
Keyword: bioavailabilitas, fosfor, kalsium, okra, stroberi

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: