Judul: Pengaruh jenis dan konsentrasi asam terhadap stabilitas silase jeroan ikan pari
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis dan konsentrasi Asam terbaik yang perlu ditambahkan untuk menghasilkan suatu produk silase yang bermutu baik, serta untuk mengetahui waktu yang diperlukan untuk mencapai stabilitas silase Bahan baku penelitian ini adalah jeroan ikan pari. Sedangkan asam-asam pengawet yang digunakan adalah asam format, asam propionat, dan campuran asam format dan propionat (1:1). Penelitian yang dilaksanakan dari bulan Mei 1.991 hingga Agustus 1991 ini dibagi menjadi dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Perlakuan- perlakuan dalam penelitian pendahuluan adalah pemberian asam format 2% dan 4%, asam propionat 2% dan 4%, asam format dan propionat (1:1) 2% dan 4%, serta campuran kontrol. Penelitian pendahuluan ini dimaksudkan untuk mencari jenis dan konsentrasi asam yang baik digunakan dalam pengolahan silase jeroan pari. Dari didapatkan hasil, bahwa penelitian pendahuluan ini perlakuan-perlakuan yang baik adalah asam format 4% dan campuran asam format dan propionat (1:1) 4%. Penelitian utama bertujuan untuk mencari perlakuan yang terbaik dan lama penyimpanan untuk mencapai kestabilan silase. Parameter-parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah pH, NPN, rasio cairan terhadap silase, rasio sedimen terhadap silase, dan persentase NPN terhadap total N. Analisa statistik yang digunakan adalah rancangan acak lengkap pola faktorial. Perlakuan A adalah jenis asam yang terdiri atas dua faktor yaitu asam 4% format dan campuran asam format dan propionat 4% (1:1). Sedangkan perlakuan P adalah waktu penyimpanan yang terbagi menjadi lima, yaitu hari penyimpanan ke-3, hari penyimpanan ke-6, hari penyimpanan ke-9, hari penyimpanan ke-12, dan hari ke penyimpanan -15….dst
Keyword: 

Judul: Pembuatan Silase Kepala Udang dengan Penambahan Asam Formiat dan Asam Propionat
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penambahan asam formiat dan asam propionat (1:l) terhadap mutu silase selama penyimpanan. Rancangan percobaan yang diguilakan adalah rancangan split plot terblok dengan 2 faktor perlakuan. Perlakuan pertama adalah konsentrasi penambahan asam formiat dan asam propionat (1:l) (A) sebanyak 3.2, 3.4, 3.6, 4.7, 5.7, dan 7.7 persen. Perlakuan kedua adalah lama penyimpanan (B) selama 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 hari dan diteruskan penyimpanan 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 minggu untuk silase yang masih baik mutunya.
Keyword: 

Judul: Etno-ornitologi Burung Kancilan Flores (Pachycephala nudigula nudigula Hartert 1897) pada Masyarakat Lio di Taman Nasional Kelimutu
Abstrak: Bare-throathed whistler is one of several wild birds in Kelimutu National Park (TNKL) that is believed to have correlation with Lio Community‟s belief. The estimation of Bare-throated whistler‟s population in Kelimutu National Park was about 186.41-1668.07 individual by the density about 0.0389-0.3481 ind/ha with the sex ratio 6.2:1 that spreaded on area with height of 1100 – 1600 masl. The characteristic of Bare-throated whistler‟s habitat is a natural forest with various canopy level, high plant species diversity and high density. The habitat characteristics related to the availability of food in the form of insects, cover, safety and a nesting site. Generally the most of Lio community knew the existence of Bare-throated whistler directly or from their parents‟ stories. The perceptions of Lio Community to the Bare-throated whistler‟s existence is generally support the conservation efforts. The perceptions construct the Lio Community‟s atitude that tend to be conservative to the existence of Bare-throated whistler. The attitude shown by their behavior that not cathing the Bare-throated whistler from the TNKL‟s area or the outside. The attitude have an important role to the existence of Bare-throated whistler in Kelimutu National Park‟s area.
Keyword: