Judul: Penangkaran Badak Ditinjau dari Segi Penyakit
Abstrak: Perhaps, the Javan Rhino (Rhmocerossondaicus) is the most endangered species among large animals in the world. Only two population of ~t are known in the world: one in Indonesia and another in l'ietnam. None exists in the zoos. The Javan Rh~no'sc aptivityis an alternative conse~vatione ffort to ensure their existence In the world. But it is imperative to give a correct immobilization, stable preparation such as in the natural forest. and also disease monitoring. Medication and preventive medicine for the Javan Rhino are vely important. Some diseases which have been encountered in the zoos are a.0.: helminthiasis. endocarditls, coliform d~arrheah. epat~tsb iliari. abscesses and slun lacerations can result in septicaemia. The sources of diseases In captivity can be some kinds of foods and water, animal keepers, equipment, contaminated place, rats and mice, birds and insects.
Keyword: 

Judul: Dimensi Sosial dan Ekologi Masyarakat Terhadap Potensi Transmisi Penyakit pada Badak Jawa (Rhinoceros sondaicus) di Taman Nasional Ujung Kulon
Abstrak: Javan rhinoceros is a one horned rhino that can only be found in Ujung Kulon National Park. Java rhino population is 47 individuals right now made this animal was categorizing as critically endangered. In the last three years, the mortality of javan rhino in UKNP reached 3 individuals. The deceased of javan rhinoceros need serious intention because of the mystery of causa mortem. Almost all carcasses still have horn and minor sign of poaching indicate that these carcasses are diseased. It was believed that might be it’s because of the regular herding of domestic ungulates in the rhinos habitat. This open sharing of habitat between rhinos and buffalo has the potential to disseminate infectious disease agents from domestic animals to Javan rhinoceroses The main aims of this study were to understand the potential of disease transmission happening in the park to propose possible solution to the problem. This study has two objectives that include the following: (1) to analysis the mechanism of disease transmission between buffalo and sympatric javan rhino through ectoparasites vector inventory in the Ujung Kulon National Park; (2) to analysis social and economic value of buffalo in the village surrounding national park. This study showed that, there were four mechanisms of disease transmission could be happen between buffalo and javan rhinos in the park. The role of buffalo as main source of economic income has been change at this moment. The analysis of social and economic value with discriminant analysis showed that education and ages (experience) have influence to change the villager vision to saw the role of social and economic and herd’s management of buffalo in the village. The conflicts of natural resources in conservation area should be solving with integrated management between national park and the villages surrounding it. Education could be good factor to change herd behavior from free to close ranging management. Finally, to resolve natural resources conflict need to change paradigm thought problem out of the box, law approach occasionally ineffective without social and ecology approach.
Keyword: 

Judul: Kajian Pembuatan Tepung Cake Tape Ubi Kayu (Munihot Escu/E/1tu Crantz) Instan Dan Penerlmaan Konsumen Terhadap Mutu Organoleptik Cake
Abstrak: Pada umumnya bahan pangan dikonsumsi dalam bentuk tidak seperti bahan mentahnya, tetapi diolah menjadi berbagai bentuk aneka produk pangan. Selain untuk menambah ragam pangan, pengolahan juga bertujuan untuk memperpanjang masa simpan bahan pangan tersebut. Penggunaan tape ubi kayu sebagai bahan dasar pembuatan cake sudah banyak dilakukan di rumah tangga. Akan tetapi karena keterbatasan teknologi, tape seringkali sulit digunakan untuk bahan tambahan cake. Produk-produk instan (cake mix) saat ini banyak disukai di masyarakat. Kemajuan teknologi menuntut kepraktisan dalam segala hal. Tujuan penelitian pembuatan tepung cake tape instan ini, selain untuk kepraktisan diharapkan juga dapat memperluas distribusi dan pemakaian dari tape serta memperpanjang umur simpan tape. Pada penelitian ini tape dibuat dengan menggunakan ragi MK dengan konsentrasi 0,1% dari berat awal. Pembuatan tepung cake instan dibuat dengan 2 metode yaitu dengan memisahkan telur dan margarin sebelum dikeringkan dan mencampurkan telur dan margarin pada saat adonan dikeringkan dengan drum drier. Pada penelitian ini metode yang diambil adalah dengan memisahkan telur dan margarin sebelum dilakukan pengeringan. Formulasi yang dibuat adalah dengan membandingkan terigu dan tape. Adonan dibuat dengan perbandingan terigu dan tape sebesar 1: 1, 1 :2, 1 :3, 1:4 dan mengikuti resep standar. Dari uji organoleptik terhadap tepung instan dan cake, secara umum panelis menyukai formulasi 1: 1 dibandingkan formulasi lainnya. Berdasarkan uji tingkat kesukaan, formulasi 1: 1 memiliki nilai yang lebih tinggi, untuk itu dalam analisa selanjutnya formulasi 1: 1 dibandingkan cake kontrol dan formulasi 1:4 yang memiliki tingkat kesukaan terendah. Analisa dilakukan terhadap sifat fisik dan kimia yang didasarkan hasil uji organoleptik. Analisa yang dilakukan diharapkan dapat menunjang keakuratan panelis. Analisa secara statistik dilakukan dengan analisis sidik ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji lanjut Duncan. Analisa dilakukan terhadap tepung instan dan cake. Analisa kadar air tepung instan berbeda nyata untuk ketiga cake tersebut. Nilai kadar air tepung instan yang dihasilkan berkisar antara 2,396 - 3,553 %. Kadar air tertinggi yaitu formulasi 1 :4. Hal ini disebabkan penambahan tape yang lebih banyak, dapat meningkatkan kadar air tepung. Rendemen pada berbagai ukuran (60, 80, 100 mesh), nilai tertinggi adalah tepung instan kontrol (tidak ditambahkan tape). Nilai rendemen 60 mesh untuk tepung instan kontrol, formulasi 1 :1, formulasi 1:4 berturut-turuuidalah 66,588 %, 66,018%, dan 63,286 %. Rendemen 80 mesh berturut-turut adalah 43.909 %, 35.125 %, dan 34.896 %. Rendemen 100 mesh memiliki nilai berturut-turut adalah 34.1641 %, 24.288 %, dan 23.528 %. Untuk tepung instan formulasi 1:1 memiliki rendemen yang lebih tinggi. Untuk pemasaran, tepung dengan rendemen 60 mesh lebih ekonomis jika dipasarkan karena rendemennya lebih dari 50%. Penyerapan air pada tepung yang penambahan tape lebih banyak, akan lebih besar dibandingkan tepung lainnya. Penyerapan air formulasi 1:4 nilainya 1.639, untuk cake kontrol 0.402, dan untuk formulasi I: I nilainya 1.579. Derajat putih sebagai parameter untuk warna pada tepung instan yang mengandung tape lebih rendah, karena tape yang mengandung gula mengalami reaksi browning akibat kontak dengan panas. Derajat putih formulasi 1:4 yaitu 53,4 %, sedangkan untuk tepung instan kontrol dan forrnulasi I: I berturut-turut adalah 70.4 % dan 56.75 %. Kadar gula formulasi 1:4 lebih tinggi yang berasal dari penambahan tape yang lebih banyak. Kadar gula dari
Keyword: