Judul: Konsorsium Bakteri Asam Laktat dan Khamir sebagai Feed Additive dan Efeknya terhadap Kecernaan Nutrien Puyuh (Coturnix coturnix Japonica).
Abstrak: Antibiotic as growth promoter (AGP) merupakan salah satu feed additive yang dapat meningkatkan performa ternak. Namun, AGP meninggalkan residu dan mengakibatkan resistensi mikrobiota saluran pencernaan. Hal ini mengakibatkan AGP dilarang penggunaannya sejak tahun 2006. Salah satu upenggantinya adalah probiotik. Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi aktivitas dan viabilitas isolat bakteri asam laktat (BAL), khamir serta konsorsium BAL dan khamir asal ayam kampung dan bebek lokal sebagai kandidat probiotik terhadap garam empedu, asam lambung, kondisi asam dan bakteri patogen pada saluran pencernaan serta mengevaluasi pemberian kandidat probiotik terhadap kecernaan pakan puyuh. Penelitian ini terbagi menjadi dua tahap, yaitu pengujian aktivitas dan viabilitas kandidat probiotik dan pengujian kecernaan kandidat probiotik pada puyuh. Rancangan percobaan yang digunakan pada dalam penelitian tahap pertama adalah rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial dengan faktor A adalah jenis isolat kandidat probiotik yaitu isolat BAL AKK-30, khamir B-18 serta konsorsium BAL AKK-30 dan khamir B-18 sedangkan faktor B adalah jenis bakteri patogen (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa dan Salmonella pullorum) pada pengujian antimikroba dan antibiotik (streptomycin, penicillin dan erythromycin) pada pengujian sensitivitas. Pengujian viabilitas terhadap asam lambung dan garam empedu menggunakan rancangan percobaan berupa rancangan acak kelompok (RAL) pola faktorial. Rancangan percobaan pada tahap ke dua adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan perlakuan berupa kontrol negatif (tanpa pemberian probiotik), probiotik BAL AKK-30, probiotik S. cerevisiae B-18, probiotik konsorsium dan kontrol positif (probiotik komersial). Peubah yang diamati pada penelitian ini adalah zona bening dari penghambatan bakteri patogen, zona bening dari sensitivitas isolat uji, jumlah koloni sebelum dan sesudah uji viabilitas garam empedu, asam lambung, pH 2 dan pH 3, konsumsi ransum, konsumsi energi, bobot ekskreta, ekskresi energi, konsumsi nitrogen, ekskresi nitrogen, retensi nitrogen, energi metabolis semu (EMS), energi metabolis murni (EMM), energi metabolis semu terkoreksi nitrogen (EMSn) dan energi metabolis murni terkoreksi nitrogen (EMMn). Analisis data menggunakan analisis ragam dan nilai yang berbeda nyata diuji lanjut Duncan. Ketiga isolat uji menunjukkan adanya aktivitas penghambatan pada bakteri S. aureus, P. aeruginosa dan S. pullorum. Aktivitas penghambatan tertinggi dilakukan oleh khamir B-18 terhadap S. aureus sebesar 17.28 mm. Khamir B-18 dan konsorsium resisten terhadap antiobiotik streptomycin, penicillin dan erythromycin sedangkan BAL AKK-30 resisten terhadap antiobiotik streptomycin dan penicillin. BAL AKK-30 toleran terhadap garam empedu sedangkan khamir B-18 toleran terhadap kondisi asam. Hasil analisis ragam pada konsumsi ransum, konsumsi energi, bobot ekskreta, ekskresi energi, konsumsi nitrogen, ekskresi nitrogen, retensi nitrogen dan energi metabolis menunjukkan tidak berbeda nyata antar perlakuan. Namun, pemberian probiotik BAL AKK-30 berdampak positif terhadap konsumsi ransum, konsumsi energi, konsumsi nitrogen, EMS, EMM, EMSn, EMMn sebesar 122.50 g, 435.11 g, 351.42 g, 2637.46 kal g-1, 2891.32 kal g-1, 2623.33 kal g-1 dan 2877.18 kal g-1. Bobot ekskreta dan ekskresi nitrogen meningkat ketika puyuh tidak diberikan probiotik. Pemberian probiotik komersial meningkatkan retensi nitrogen sebesar 68.40% dan ekskresi menurun sebesar 68.40 g. Hasil pengujian kandidat probiotik menunjukkan bahwa aktivitas dan viabilitas masing-masing isolat uji berbeda dan tidak terdapat pengaruh signifikan pada pemberian probiotik terhadap kecernaan pakan puyuh.
Keyword: bakteri asam laktat, energi metabolis, khamir, konsorsium, probiotik

Judul: Evaluation of single probiotic administration or a combination of Lactococcus lactis and Bacillus licheniformis in broiler chicken rations
Abstrak: Pencapaian efesiensi penggunaan ransum yang tinggi pada usaha peternakan ayam dapat dilakukan dengan pemberian Antibiotic Growth Promoters (AGP), akan tetapi pemberian antibiotik dapat berakibat buruk bagi ternak karena resistensi ternak terhadap jenis-jenis mikroorganisme patogen tertentu. Selain itu, residu dari antibiotik akan terbawa dalam produk-produk unggas seperti daging dan telur yang berbahaya bagi konsumen. Oleh karena itu, feed additive alternatif harus dikembangkan untuk menggantikan penggunaan antibiotik dalam produksi ternak. Salah satu alternatif yang dapat digunakan adalah dengan pemberian probiotik pada ransum. Secara umum, penambahan probiotik dalam pakan dapat secara efektif meningkatkan sistem kekebalan tubuh, morfologi usus, sekresi enzim pencernaan, keberadaan mikroorganisme yang menguntungkan dalam saluran cerna serta mengurangi ekskresi amonia, dan kolonisasi bakteri patogen. Selain itu, mikroba yang terdapat pada probiotik dapat menghasilkan enzim amilase, protease, dan selulase yang dapat menghidrolisis molekul-molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana sehingga mempermudah proses pencernaan dan penyerapan nutrien dalam saluran pencernaan. Probiotik yang banyak digunakan untuk ayam adalah jenis Bakteri Asam Laktat (BAL), seperti Bacillus sp, dan Lactococcus lactis. Kedua spesies bakteri ini merupakan jenis probiotik yang paling diminati dipasaran. Spesies Bacillus adalah bakteri gram positif anaerob dengan endospora, yang dapat bertahan hidup dan tumbuh dengan cukup baik pada tekanan dan suhu tinggi hingga mencapai 700 C. Informasi mengenai pengaruh pemberian probiotik kombinasi dari Lactococcus lactis dan Bacillus licheniformis terhadap performa ayam broiler, energi metabolis pakan, morfologi usus dan populasi mikroba usus masih terbatas. Oleh karena itu, perlu dilakukan penelitian mengenai pengaruh pemberian probiotik tunggal atau kombinasi Lactococcus lactis dan Bacillus licheniformis dalam ransum ayam broiler. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi pemberian probiotik tunggal maupun kombinasi dari Lactococcus lactis dan Bacillus licheniformis dalam ransum ayam broiler terhadap performa ayam broiler, energi metabolis pakan, kandungan lemak dan kolesterol daging, morfologi usus, populasi mikroflora ileum dan hematologi darah. Hasil penelitian menunjukan perlakuan kombinasi Lactococcus lactis dan Bacillus licheniformis menurunkan nilai feed conversion ratio (FCR) ayam broiler, sedangkan perlakuan Lactococcus lactis meningkatkan nilai bobot badan (BB) dan pertambahan bobot badan (PBB) pada fase starter. Semua perlakuan probiotik tidak mempengaruhi nilai konsumsi pakan, BB, PBB dan FCR pada fase grower, finisher dan kumulatif. Perlakuan Lactococcus lactis meningkatkan nilai energi metabolis murni (EMM) dan energi metabolis murni terkoreksi nitrogen (EMMn). Perlakuan Bacillus licheniformis menurunkan kadar lemak dan kolestrol daging. Perlakuan Lactococcus lactis dan kombinasi Lactococcus lactis dan Bacillus licheniformis meningkatkan nilai tinggi vili dan luas vili usus. Perlakuan Bacillus licheniformis dan kombinasi Lactococcus lactis dan Bacillus licheniformis tidak berpengaruh terhadap jumlah populasi bakteri asam laktat (BAL) akan tetapi mampu menekan pertumbuhan populasi bakteri E. colli pada digesta ileum. Perlakuan pemberian probiotik tunggal atau kombinasi mampu meningkatkan jumlah leukosit, hematokrit dan limfosit. Berdasarkan hasil penelitian ini maka dapat disimpulkan bahwa kombinasi Lactococcus lactis dan Bacillus licheniformis meningkatkan efisiensi pakan ayam broiler pada periode starter dibandingkan dengan pemberian Bacillus amylolyquefaciens saja. Kombinasi Lactococcus lactis dan Bacillus licheniformis tidak mampu mencapai efektivitas seperti Lactococcus lactis dalam meningkatkan nilai luas permukaan vili, EMM dan EMMn serta menurunkan tingkat stres pada ayam broiler jantan. Bacillus licheniformis nyata menurunkan kadar lemak daging dibandingakn Bacillus subtilis. Semua probiotik memiliki efek yang sama terhadap kadar kolestrol daging,
Keyword: Bacillus sp., broiler, Lactococcus lactis, probiotik

Judul: Characteristic of Overshooting Top (OT) Based on  Himawari  8  Satellite  as  a  Convective  Cloud  Feature  that  Generates  Extreme Weather in the Java Island Region
Abstrak: Overshooting Top (OT) is a feature at the top of a convective cloud that is associated with extreme weather. Research on OT in tropical Indonesia is still very limited. The existence of geostationary satellites with wide area coverage and fast frequency observations is useful for observing the fast dynamics of the OT life cycle. Therefore, this study intends to analyze the relationship between OT and extreme weather, updraft and thermodynamic conditions of OT when extreme weather occurs, the best objective method for detecting OT in the day time and night time, and the spatiotemporal distribution of OT in the tropical region of Java Island during the 2018-2021 period. Based on visual analysis using visible channel and Himawari 8 sandwich products, 87% of extreme weather events in Java were accompanied by the appearance of OT. It indicates that the presence of the OT pattern is a convection cloud pattern or feature that is closely related to extreme weather events for the Java Island region. The existence of a time lag between the appearance of OT and extreme weather events on Java Island indicates that the OT of convection cloud can be used as a precursor or nowcasting for the appearance of extreme weather. Most of the convective cloud OT features during extreme weather events on Java Island have altitude that were only able to exceed the altitude of the equilibrium level and few were able to exceed the tropopause level of 9 km – 16 km. The difference in atmospheric conditions during extreme weather events on Java Island, which is in the tropics and subtropics, is a strong and unstable convective energy condition characterized by a larger CAPE, as well as unstable KI, LI, SI and TTI values. It is offset by kinematic factors in the form of a weak vertical wind shear (bulk wind shear 0-6 km) and a higher freezing point height. The difference between extreme weather events in the Java Island region and other tropical regions compared to subtropical regions is the strong updraft speed of convection clouds. The IRW Texture COMB algorithm based on the IRW-Texture Gradient modification and the COMB algorithm shows a significant increase in quality for detecting OT and non-OT pixels in Java. Rainy days with rainfall > 50 mm/day are very common in areas with an altitude of > 500 m. On the other hand, the level of convection activity which is indicated by the presence of OT and lightning is significantly reduced in this area. OT of convective clouds appear more frequently during the DJF season and less frequently during the JJA season. OT often appears during the day time and rarely at night time. Most OTs appear in the central part, away from the south and north coasts of Java Island during the day, while OTs that appear near the south and north coasts of Java Island can appear in the morning or afternoon.
Keyword: convective clouds, extreme weather, Overshooting Tops, Himawari 8 Satellite