Judul: Penggunaan dedak gandum kasar (wheat bran) yang difermentasi aspergillus niger sebagai pakan untuk menghasilkan daging ayam sehat rendah kolesterol
Abstrak: Daging ayam broiler merupakan salah satu pangan yang memiliki brand image sebagai sumber kolesterol sehingga dibutuhkan teknologi yang dapat memproduksi daging ayam broiler yang rendah kolesterol. Dedak gandum kasar (wheat bran) merupakan hasil samping dari industri pengolahan tepung terigu. Penggunaan produk fermentasi dalam pakan ternyata dapat menurunkan serum kolesterol darah. Peningkatan kualitas zat makanan pada dedak gandum kasar dan penurunan kolesterol dilakukan dengan metode fermentasi kapang Aspergillus niger. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian dedak gandum kasar (WB) yang difermentasi (WBF) terhadap persentase kolesterol yang dihasilkan dan performa ayam broiler. Penelitian ini menggunakan dedak gandum kasar (WB) yang berasal dari PT. Indofood Sukses Makmur. Ternak yang digunakan sebanyak 192 ekor broiler berumur 14 hari dengan bobot badan rata-rata 333,67 ± 21,45 g. Pemeliharaan dilakukan sampai umur ternak mencapai 5 minggu. Perlakuan dibagi menjadi 6 perlakuan dengan 4 ulangan : R0 (pakan tanpa WB & WBF), R1 (pakan dengan 15% WB), R2 (pakan dengan 15% WBF), R3 (pakan dengan 20% WBF), R4 (pakan dengan 25% WBF) dan R5 (pakan dengan 30% WBF) dengan peubah yang diamati adalah konsumsi pakan (g), pertambahan bobot badan (g), bobot badan akhir (g), konversi pakan, persentase karkas (%), persentase lemak abdomen (%), kolesterol daging (mg/100gr), kolesterol darah (mg/dl), trigliserida darah (mg/dl), HDL darah (mg/dl) dan LDL darah (mg/dl). Hasil data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisi ragam (Anova) dan uji ortogonal kontras untuk melihat perbedaan diantara perlakuan.
Keyword: 

Judul: Pengaruh pemberian dedak gandum kasar (Wheat Bran) fermentasi dalam ransum terhadap persentase potongan komersial dan organ dalam ayam broiler
Abstrak: Dedak gandum kasar atau wheat bran (WB) berpotensi sebagai sumber energi pakan ternak. Penggunaan wheat bran sebagai pakan ternak unggas terbatas dalam ransum broiler karena serat kasar yang tinggi. Untuk menurunkan serat kasar dedak gandum kasar diperlukan teknologi fermentasi. Teknologi fermentasi dalam penelitian ini menggunakan kapang Aspergilus niger. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pemberian wheat bran fermentasi (FWB) dalam ransum terhadap persentase potongan komersial dan organ dalam ayam broiler. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 4 ulangan. Wheat bran yang diberikan pada ayam broiler adalah sebagai berikut: RO: Ransum tanpa mengunakan WB, RI: Ransum menggunakan 15 WB, R2: Ransum menggunakan 15 % FWB, R3: Ransum menggunakan 20% FWB, R4: Ransum menggunakan 25% FWB, R5: Ransum menggunakan 30% FWB. Data yang terkumpul dianalisis ragam (Steel dan Torrie, 1991) dan jika berbeda nyata dilanjutkan dengan uji kontras orthogonal. Masing- masing perlakuan diberikan pada 32 (8 ekor/ ulangan) ekor ayam broiler umur 2 minggu selama 35 hari. Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa pemberian wheat bran fermentasi sampai taraf 30% tidak mempengaruhi persentase dada, sayap dan punggung, kecuali persentase paha pada perlakuan RS sangat nyata (P<0,01) lebih kecil dari perlakuan lainnya. Hal ini disebabkan dalam ransum perlakuan R5 mengandung serat kasar yang lebih tinggi sehingga penyerapan zat nutrisi terhambat. Penambahan wheat bran fermentasi sampai taraf 30% tidak mempengaruhi persentase bobot gizzard, empedu, hati, pankreas (P>0,05), begitu pula terhadap panjang dan persentase bobot usus (P>0,05), kecuali persentase bobot illeum (P<0,01) mengalami peningkatan akibat perlakuan pada R1 dan R5. Hal ini disebabkan wheat bran masih mengandung serat tinggi yang mengakibatkan illeum menebal. Pemberian wheat bran fermentasi dalam ransum sampai taraf 15% memberikan bobot hidup, bobot karkas, persentase bobot paha dan persentase bobot illeum yang paling baik dibandingkan perlakuan lainnya. Akan tetapi, tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap peubah lainnya.
Keyword: Aspergillus niger, Commercial cut, Fermentation, Viscera, Wheat bran

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology