Judul: Daya simpan bubuk bawang merah terkemas darisegi sifat fisiko-kimia dan aktivitas antiaggregasi plateletnya
Abstrak: Peningkatan pendapatan dan pengaruh budaya global menyebabkan berubahnya gaya hidup sebagian penduduk Indo- nesia, sehingga mengakibatkan timbulnya masalah gizi lebih yang akan mengancam kehidupan golongan menengah keatas dan kelompok usia lanjut. Masalah gizi lebih ini khususnya adalah jantung koroner. Bawang merah selain sebagai bumbu masakan, juga dikenal sebagai obat berbagai penyakit seperti tekanan darah tinggi, stroke dan arterosklerosis. Bawang merah juga dapat digunakan sebagai antibakteri, antibiotik dan antitrombotik. Efek antitrombotik inilah yang diharapkan dapat menjadi pencegah alami terhadap terjadinya penggum- palan darah pada pembuluh koroner jantung. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat daya tahan simpan bubuk bawang merah hasil pengeringan beku dan oven yang dikemas dalam berbagai kemasan. Disamping itu juga mengamati perubahan-perubahan fisika, kimia dan akti- vitas antiaggregasi plateletnya selama penyimpanan, guna melihat sampai sejauh mana bubuk bawang merah masih dapat diterima oleh konsumen dan dimanfaatkan sebagai health food supplement. ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh suhu dan pH terhadap aktivitas antiagregasi platelet bawang merah (Allium ascalonicum L.)
Abstrak: Bawang merah sebagai rempah dikenal mempunyai aktivitas biologis yang cukup handal. Salah satu diantaranya adalah kemampuan penghambatan agregasi platelet. Aktivitas antiagregasi platelet bawang merah disebabkan oleh tingginya kandungan senyawa sulfur yang juga berperan sebagai pembentuk flavor khas bawang merah. Salah satu senyawa sulfur adalah dialk(en)yl thiosulfinat yang dilaporkan memiliki sifat antiagregasi platelet. Senyawa ini mudah terdegradasi dengan cepat menjadi turunan sekunder yang bersifat volatil maupun non-volatil. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui senyawa-senyawa hasil hidrolisis dari bawang merah pada saat diolah atau dicena di dalam tubuh secara model sistem berkaitan dengan aktivitasnya sebagai antiagregasi platelet. Parameter yang diuji meliputi suhu yang berkaitan dengan kondisi suhu pengolahan dan pH yang dilakukan berdasarkan kondisi pH pencernaan di dalam tubuh. Penelitian ini diharapkan dapat memberi informasi mengenai efektifitas mengkonsumsi bawang merah baik dalam keadaan segar maupun terolah berkaitan dengan potensi bawang merah sebagai pencegah penyakit-penyakit yang disebabkan oleh gangguan pada sistem kardiovaskuler. Pada tahap ekstraksi komponen aktif bawang merah diberi perlakuan suhu maupun pH, selanjutnya komponen yang terbentuk dari hasil degradasi tersebut diekstrak dengan kloroform kemudian dilarutkan dalam metanol untuk dianalisis. Analisis antiagregasi platelet ekstrak bawang merah dilakukan secara in vitro menggunakan plasma darah kelinci dengan penginduksi ADP (10 µM) dan alat aggregometer PAAKS-4. Aktivitas antiagregasi platelet dinyatakan deangan nilai Dso yaitu konsentrasi ekstrak bawang merah yang mampu menghambat agregasi maksimum sebesar 50% dibandingkan dengan blanko. Rendemen ekstrak bawang merah yang dihasilkan adalah 0.03 g/100 g berat basah atau 0.15 g/100 g berat kering. Perlakuan suhu berpengaruh nyata pada taraf 5% terhadap kemampuan antiagregasi platelet bawang merah. Terdapat kecenderungan aktivitas antiagregasi platelet yang makin manurun dengan semakin tingginya suhu. Nilai D50 untuk perlakuan suhu 37 °C (suhu tubuh normal) adalah 0.252 mg/ml PRP dan suhu 60 °C (suhu pengolahan dengan cara pengeringan) sebesar 0.732 mg/ml PRP, sedangkan Nilai D50 untuk perlakuan suhu 95 °C (suhu pengolahan dengan cara perebusan) sebesar 1.103 mg/ml PRP. Perlakuan pH juga berpengaruh nyata pada taraf 5% terhadap kemampuan antiagregasi platelet bawang merah. Nilai Dso untuk pH 5.5 sebesar 0.524 mg/ml PRP, diikuti oleh perlakuan pH 6.8 (simulasi kondisi pencernaan di mulut) sebesar 0.698 mg/ml PRP, sedangkan nilai Dso untuk perlakuan pH 1.0 (simulasi kondisi pencernaan di lambung) sebesar 0.825 mg/ml PRP dan kondisi simulasi pencernaan di usus (pH 7.5) adalah 1.345 mg/ml PRP.
Keyword: 

Judul: 3D model reconstruction using aerial photo to measure object height
Abstrak: 3D reconstruction, especially for height extraction, using digital aerial photos taken from a non-metric camera and Unmanned Aerial Vehicle (UAV) is a challenging study. The purposes of the study are to determine the factors affect the accuracy of an object’s height reveal from a 3D model and establish procedures to deliver the optimal result. Two or more overlapping aerial photos can be constructed into the 3D model by applying the principles of collinearity and epipolar geometry using 3D reconstruction algorithm. Due to the instability of non-metric digital camera, the camera must be calibrated before 3D reconstruction is processed, in that way the quality of spatial extraction can be then measured. The study is conducted using 24 megapixels resolution Sony NEX7 digital camera and Hexacopter UAV. UAV was flown to a height of 50 m, 60 m and 70 m and placed at a certain position in order to get some height variations of camera. Camera Calibration Toolbox is utilized to calculate intrinsik parameters of the camera and a specific program is developed using MATLAB in order to build the 3D model and to obtain the object’s height. The result validation is done by comparing the height from 3D model with that one measured using Electronic Total Station. The accuracy of the object’s height up to 1 mm successfully achieved, with the largest height prediction error reaches 15.2 cm at 70 m flying height above ground level and average percentage error 4.07 for 20 objects.
Keyword: 3D reconstruction, collinearity, epipolar geometry, UAV