Judul: Pengaruh demineralisasi dan konsentrasi kalsium khlorida dihidrat pada proses pemisahan fruktosa dengan pelarut etanol dari tetes tebu
Abstrak: Tetes tebu sebagai salah satu hasil samping produksi gula sukrosa mempunyai kandungan gula cukup tinggi yaitu sekitar 60 persen daris perat bahan kering, sehingga memungkinkan untuk diolah kembali men jadi gula. Penelitian ini mempelajari pengaruh demineralisasi, jumlah penambahan etanol dan konsentrasi kalsium khlorida dihidrat pada proses pemisahan fruktosa dari tetes tebu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa recovery fruktosa, glukosa dan total gula reduksi serta perubahan abu terlarut dipengaruhi oleh perlakuan demineralisasi. Perlakuan jumlah penambahan etanol berpengaruh terhadap faktor pemisahan, perubahan abu terlarut, recovery fruktosa dan total gula reduksi. Sedang konsentrasi kalsium khlorida dihidrat berpengaruh terhadap semua parameter tersebut di atas. Interaksi perlakuan demineralisasi dengan jumlah penambahan etanol berpengaruh terhadap semua parameter. Interaksi perlakuan demineralisasi dengan konsentrasi kalsium khlorida dihidrat dan interaksi jumlah penambahan etanol dengan konsentrasi kalsium khlorida dihidrat berpengaruh terhadap faktor pemisahan, perubahan abu terlarut, recovery glukosa dan total gula reduksi. Sedang interaksi ketiga perlakuan berpengaruh terhadap perubahan abu terla- rut dan recovery total gula reduksi. Perlakuan demineralisasi meningkatkan recovery gula dan abu terlarut dalam filtrat hasil pemisahan. Perlakuan jumlah penambahan etanol menyebabkan perubahan pada faktor pemisahan. Sedang abu terlarut, recovery fruktosa dan to- tal gula reduksi menurun dengan meningkatnya jumlah penam- bahan etanol. Perlakuan konsentrasi kalsium khlorida dihi- drat menyebabkan perubahan pada faktor pemisahan dan reco- very fruktosa. Meningkatnya konsentrasi kalsium khlorida dihidrat menyebabkan peningkatan abu terlarut, recovery glukosa dan total gula reduksi dalam filtrat…dst
Keyword: 

Judul: Studi proses pembuatan gula cair dari bagas tebu dengan menggunakan asam dan enzim
Abstrak: Bagas tebu merupakan hasil samping pada industri gula tebu yang pemanfaatannya baru terbatas sebagai bahan bakar. Dengan kandungan selulosa bagas tebu yang cukup tinggi, ya- itu sekitar 45.24 persen (db), maka bagas tebu dapat diolah lebih lanjut menjadi produk-produk berserat dan bahan pa- ngan. Selulosa adalah polimer glukosa dengan ikatan B-1,4, yang jika dihidrolisis dapat dihasilkan gula. Proses hidrolisis dapat dilakukan dengan menggunakan katalis asam atau enzim. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh konsentrasi asam atau enzim dan lama hidrolisis terhadap beberapa sifat fisiko-kimia gula cair. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan terbaik untuk hidrolisis asam adalah pada konsentrasi asam 7.5 persen dan lama hidrolisis 10 menit yang memberikan kadar gula pereduksi 27.22 mg/ml, kadar bahan kering 6.83 persen, ekuivalen dekstrosa (DE) 38.50, tingkat sakarifikasi 42.85 persen dan indeks absorbansi 2.22 mili absorbansi unit (mau). Sedangkan perlakuan terbaik pada hidrolisis enzimatis adalah pada konsentrasi enzim 2.5 persen dan l ma hidrolisis 72 jam yang memberikan kadar gula pereduksi 49.41 mg/ml, kadar bahan kering 7.25 persen, DE 66.15, tingkat sakarifikasi 96.25 persen dan indeks absorbansi 3.38 mau.
Keyword: 

Judul: Approximation of the Median of Poisson Distribution Using the Relation of Poisson-Gamma Distribution
Abstrak: A major drawback of median is that median cannot usually be defined in closed form, even in the cases where their distribution functions are known. This study gives an approximation of the closed form for the median of the Poisson distribution by using the relation of Poisson-Gamma distribution. The approximation uses elementary techniques based on the monotonicity of certain sequences involving tail probabilities of the Poisson distribution and the Central Limit Theorem. Furthermore, a closed form expression for the mean absolute deviation 􀜧|􀜰􀰒 􀵆 􀜯􀝁􀝀􁈺􀜰􀰒􁈻| is also studied. The median is relevant because of the fact that it minimizes the mean absolute deviation of a Poisson random variable (􀜰􀰒􁈻 by considering median as central tendency.
Keyword: