Judul: Analisis Proses Keputusan Pembelian dan Kepuasan Konsumen Restoran Bumbu Desa Bogor
Abstrak: Pembangunan sektor restoran memiliki peran dalam perekonomian Indonesia. Data Badan Pusat Statistik tahun 2009 menunjukan bahwa kontribusi sektor restoran terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) dari tahun 2004 sampai dengan tahun 2009 meningkat. Kontribusi sektor restoran tersebut di dukung oleh perubahan gaya hidup masyarakat khususnya yang berada di perkotaan. Mobilitas masyarakat perkotaan yang tinggi mempengaruhi perubahan perilaku dalam mengkonsumsi makanan. Mereka semakin meningkatkan penghargaan terhadap waktu dan membentuk pola konsumsi praktis. Salah satu pola konsumsi tersebut adalah makan di luar rumah melalui restoran. Kota Bogor merupakan kota strategis untuk perkembangan dan pertumbuhan ekonomi. Penduduk Kota Bogor didominasi penduduk pada fase pertumbuhan yang berpotensi meningkatkan konsumsi. Konsumsi makanan rata-rata perkapita masyarakat Kota Bogor dari tahun 2005 hingga tahun 2008 meningkat. Namun disisi lain persaingan semakin ketat. Perkembangan jumlah restoran di Kota Bogor dari tahun 2004 sampai dengan 2007, tahun 2008 menurun dan tahun 2009 meningkat sebesar 5 persen. Restoran Bumbu Desa Bogor berada di Kota Bogor dengan konsep restoran tradisional sunda. Restoran ini berada dilokasi yang strategis di pusat Kota Bogor dan telah mendapatkan penghargaan restoran sunda terbaik tahun 2006, 2007 serta 2008 dari majalah JavaKini. Namun jumlah konsumen tahun 2009 dan tahun 2010 mengalami penurunan. Oleh karena itu, perlu dilakukan analisis perilaku konsumen. Restoran Bumbu Desa berada di Jl. Pajajaran No.18 Bogor. Berdasarkan data rata-rata jumlah konsumen dari tahun 2007 sampai dengan 2010 mengalami penurunan. Selain itu, informasi yang diperoleh dari guest comment restoran ini masih terdapat banyak keluhan dari konsumen. Kondisi ini diduga disebabkan oleh pelayanan yang kurang optimal kepada konsumen. Terindikasi dari keluhankeluhan yang muncul dalam laporan kritik dan saran konsumen dan faktor eksternal menunjukan persaingan semakin ketat terlihat dari bertambahnya jumlah restoran. Berdasarkan kondisi tersebut maka Restoran Bumbu Desa Bogor perlu melakukan upaya agar dapat mempertahankan dan memperluas pangsa pasarnya. Upaya tersebut dapat dilakukan dengan cara menganalisis kepuasan konsumen melalui pemahaman karakteristik dan proses keputusan pembelian di Restoran Bumbu Desa Bogor dan tingkat kepuasan konsumen Restoran Bumbu Desa. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik dan proses keputusan pembelian di Restoran Bumbu Desa Bogor serta menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap Restoran Bumbu Desa Bogor. Metode penelitian yang digunakan adalah non-probability sampling. Teknik non-probability sampling yang digunakan adalah convenience sampling dengan jumlah responden sebanyak 100 orang. Data primer diperoleh dari wawancara dengan responden dan manajer restoran menggunakan pedoman kuesioner, sedangkan data sekunder diperoleh dari instansi atau lembaga yang terkait. Data yang diperoleh kemudian di tabulasi dan di analisis dengan analisis deskriptif, Importance Performance Analysis (IPA) dan Customer Satisfaction Index (CSI) untuk mengetahui karakteristik, proses keputusan pembelian dan tingkat kepuasan konsumen Restoran Bumbu Desa Bogor. Hasil penelitian berdasarkan analisis deskriptif bahwa konsumen Restoran Bumbu Desa Bogor dengan jumlah perempuan lebih banyak (56%), sebagian besar konsumen berusia antara 25-34 tahun (40%), pegawai swasta (53%), belum menikah (55%), jumlah anggota keluarga 2-4 orang (25%), berdomisili di Bogor (61%), suku bangsa Sunda (45%), berpendidikan Sarjana (59%) dan berpendapatan lebih dari Rp 4.000.000 (31%). Tujuan pembelian adalah mengkonsumsi masakan Sunda. Sebagian besar sumber informasi pembelian berasal dari diri sendiri dan informasi lisan teman. Hal yang memutuskan konsumen melakukan pembelian di Restoran Bumbu Desa Bogor karena rasa masakan
Keyword: 

Judul: Analisis proses keputusan pembelian dan kepuasan konsumen Bumbu Wangi Resto serta implikasinya terhadap alternatif bauran pemasaran
Abstrak: Proses modernisasi yang juga terjadi di Bogor ditandai dengan semakin tingginya aktivitas yang dilakukan dan memberikan perubahan di berbagai aspek, seperti gaya hidup dan pola konsumsi masyarakat. Kesibukan masyarakat dengan berbagai aktivitas di luar rumah menyebabkan mereka tidak memiliki cukup waktu untuk makan di rumah dan cenderung memilih makan di luar rumah yang sifatnya lebih praktis dan cepat. Hal ini menyebabkan permintaan masyarakat terhadap restoran semakin meningkat sehingga persaingan bisnis restoran semakin ketat dan tinggi. Salah satu restoran di Bogor yang berada dalam persaingan tersebut adalah Bumbu Wangi Resto. Bumbu Wangi Resto merupakan salah satu restoran bernuansa tradisional yang menyediakan berbagai macam masakan tradisional-oriental. Dalam operasionalnya, restoran ini menghadapi beberapa kendala, yaitu banyaknya pesaing di lingkungan sekitar, jumlah pendapatan yang cenderung fluktuatif, dan adanya keluhan dari para konsumen. Untuk itu, restoran membutuhkan pengetahuan mengenai penilaian konsumen terhadap pelayanan Bumbu Wangi Resto. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah (1) mengidentifikasi karakteristik konsumen dan menganalisis proses keputusan pembelian konsumen Bumbu Wangi Resto, (2) menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap atribut Bumbu Wangi Resto, dan (3) merekomendasikan alternatif bauran pemasaran yang tepat berdasarkan analisis perilaku konsumen Bumbu Wangi Resto. Penelitian ini dilakukan di Bumbu Wangi Resto pada bulan September hingga Oktober 2011. Metode penentuan sampel yang digunakan adalah metode Non Probability Sampling dengan teknik Convenience Sampling. Sedangkan metode pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini adalah metode survei. Jumlah responden yang diambil untuk dijadikan sampel dalam penelitian ini sebanyak 60 responden yang telah lolos tahap screening terlebih dahulu. Metode pengolahan data yang digunakan yaitu analisis deskriptif. Importance Performance Analysis (IPA), dan Customer Satisfaction Index (CSI). Proses keputusan pembelian didominasi oleh konsumen yang termotivasi melakukan kegiatan makan di luar rumah karena ingin mencoba menu yang baru dan mencari manfaat sebagai makanan utama. Sebagian besar konsumen memperoleh informasi mengenai restoran dari teman dan rasa merupakan fokus perhatian konsumen. Pertimbangan awal konsumen dalam mengunjungi restoran tradisional karena rasa makanan yang khas dan alasan konsumen memilih Bumbu Wangi Resto karena suasana serta tempat restorannya. Konsumen melakukan pembelian pada hari yang tidak tentu dan biasanya pada malam hari. Setelah melakukan pembelian konsumen merasa puas dan berminat untuk berkunjung kembali ke Bumbu Wangi Resto. Nilai Customer Satisfaction Index (CSI) Bumbu Wangi Resto sebesar 72% dan berada pada rentang skala 0,61 hingga 0,80 menunjukkan bahwa konsumen…dst
Keyword: Bumbu wangi restaurant, Consumers characteristic, Purchasing decisional factors, Customer satisfaction, Marketing mix alternative

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: