Judul: Pengaruh pelapisan khitosan dan pelilinan terhadap kualitas dan daya simpan buah nenas (Ananas comosus L. Merr.) pada suhu kamar dan suhu 15 derajat Celsius
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan pengaruh penggunaan khitosan dan lilin terhadap kualitas dan daya simpan buah nenas pada suhu kamar dan suhu 15°C. Penggunaan bahan pelapis khitosan atau lilin dalam penyimpanan suhu 15°C diharapkan akan mampu memperlambat susut bobot buah, memperpanjang umur simpan dan mempertahankan kualitas buah lebih lama selama penyimpanan. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Research Group on Crop Improvement (RGCI) dan Laboratorium Produksi Buah Departemen Agronomi dan Hortikultura, Institut Pertanian Bogor, dari Bulan Maret hingga April 2007. Buah Nenas Smooth cayenne yang digunakan dalam penelitian ini adalah buah dengan tingkat kematangan 20%, yang diperoleh dari Kabupaten Subang, Jawa Barat. Bahan penelitian lainnya adalah larutan khitosan 1%, khitosan 1.5%, khitosan 2%, lilin 6%, dan bahan kimia untuk analisis. Peralatan yang digunakan adalah ruang penyimpanan dingin, penetrometer, alat titrasi, refraktometer, oven, dan timbangan. Rancangan penelitian disusun secara faktorial dalam Rancangan Acak Kelompok dengan 3 ulangan. Perlakuan terdiri dari dua faktor. Faktor pertama adalah pelapisan buah dengan lima taraf perlakuan yaitu kontrol (tanpa pelapisan), khitosan 1%, khitosan 1.5%, khitosan 2% dan lilin 6%. Faktor kedua adalah suhu penyimpanan dengan dua taraf perlakuan yaitu suhu kamar (25-28°C) dan suhu 15°C. Peubah yang diamati selama penelitian meliputi kelunakan buah (mm/4.83 8/5 detik), total asam teritrasi (%), padatan total terlarut ("Brix), kadar air (%), uji organoleptik dan penampakan buah. Pengamatan dilakukan setiap satu minggu sekali selama 30 hari. Buah yang dilapisi dengan lilin 6% baik pada suhu kamar maupun pada suhu 15°C mampu memberikan umur simpan paling lama yaitu 3 minggu tanpa aranya pengerasan dan pengeriputan kulit buah dan kualitas penampakan warna buah yang baik. Buah yang dilapisi dengan khitosan 2% baik pada suhu kamar maupun pada suhu 15°C mampu memberikan umur simpan 2 minggu tanpa adanya pengerasan dan pengeriputan kulit buah dan kualitas penampakan warna bush yang baik. Buah yang tidak dilapisi (kontrol) maupun yang dilapisi dengan khitosan 1% dan 1.5% baik pada suhu kamar maupun pada suhu 15°C mampu memberikan umur simpan 1 minggu tanpa adanya pengerasan dan pengeriputan kulit buah. Pada akhir pengamatan (4 MSP) tidak terdapat perbedaan antara buah yang tidak dilapisi (kontrol) dengan buah yang dilapisi khitosan atau lilin untuk parameter pengamatan total asam tertitrasi, padatan total terlarut, kadar air, dan susut bobot. Permukaan kulit buah yang dilapisi dengan khitosan 2% dan lilin 6% lebih keras dibandingkan dengan kontrol, khitosan 1% dan 1.5%. Tidak terdapat perbedaan antara buah yang disimpan pada suhu kamar dengan buah yang disimpan pada suhu 15°C untuk parameter pengamatan padatan total terlarut dan susut bobot buah. Permukaan kulit buah yang disimpan pada suhu 15°C lebih keras dibandingkan dengan buah yang disimpan pada suhu kamar. Buah yang disimpan pada suhu kamar memiliki total asam tertitrasi yang lebih tinggi dibandingkan dengan buah yang disimpan pada suhu 15°C.
Keyword: 

Judul: Pengaruh raptor terhadap pembungaan dan lama penyimpanan terhadap kualitas buah nenas (Ananas comosus (L.) Merr.)
Abstrak: Percobaan ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh raptor pada berbagai konsentrasi terhadap pembungaan dan lama penyimpanan terhadap kualitas buah nens (Ananas comosus (L). Merr.) yang dilaksanakan dari bulan November 2006 - Mei 2007 di Desa Cimanglid, Kecamatan Jalan Cagak, Kabupaten Subang. Jawa Barat dan Laboratorium Pasca Panen Pusat Kajian Buah-buahan Tropika (PKBT) Institut Pertanian Bogor. Percobaan terdiri dari dua tahap. Tahap pertama yaitu percobaan terhadap pembungaan tanaman nenas. Percobaan tahap pertama dilakukan dengan menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) satu faktor. Percobaan terhadap pembungaan terdiri atas 5 taraf konsentrasi raptor yaitu 0 ml/1 (PO), 0.375 ml (P1), 0.75 ml (P2), 1.125 ml (P3), dan 1.5 mV (P4). Zat pemecah dormansi yang sudah diperdagangkan (ethrel) digunakan sebagai pembanding dengan konsentrasi 0.75 ml (P5). Perlakuan diulang sebanyak empat kali, sehingga terdapat 24 satuan percobaan. Setiap satuan percobaan terdiri dari 40 tanaman. Total tanaman yang digunakan sebanyak 960 tanaman. Pengamatan pembungaan dilakukan pada empat tanaman contoh dari masing- masing sanaan percobaan, sehingga total tanaman yang diamati berjumlah 96 tanaman contoh. Satu buah nenas dari masing-masing satuan percobaan digunakan untuk uji kualitas buah. Total sampel untuk uji kualitas buah yaitu 24 bush. Percobaan tahap ke-dua yaitu uji daya simpan buah. Nenas yang digunakan berasal dari tanaman yang mendapat perlakuan raptor dan dipanen pada umur 170 Hari Setelah Aplikasi (HSA). Rancangan percobaan yang digunakan pada tahap ini yaitu Rancangan Kelompok Lengkap Teracak satu faktor Perlakuan terhadap daya simpan buah nenas terdiri atas tiga taraf yaitu 0 (HO) (HI), dan 14 (H2) Hari Setelah Panen (HSP). Masing-masing perlakuan diulang sebanyak enam kali. Nenas yang dipergunakan yaitu sebanyak empat buah untuk masing-masing perlakuan. Total buah nenas untuk uji daya simpan buah sebanyak 72 buah. Raptor dan ethrel yang akan digunakan ditakar sesuai dengan dosis perlakuan. Kemudian dilarutkan ke dalam satu liter air yang sudah ditambahkan 20 gram urea. Selanjutnya setiap tanaman contoh diberi larutan perlakuan sebanyak 25 ml ditempatkan pada titik tumbuh nenas. Perlakuan diaplikasikan pada sore hari. Hasil percobaan menunjukkan perlakuan raptor pada berbagai konsentrasi berpengaruh nyata terhadap persentase keseragaman muncul bunga pada umur 90 Hari Setelah Aplikasi (HSA). Tanaman yang diberi raptor dengan konsentrasi 1.125 ml mampu memberikan hasil terbaik dengan persentase keseragaman muncul bunga 100%. Jumlah daun, dan lebar daun tidak dipengaruhi secara nyata oleh perlakuan, tetapi perlakuan berpengaruh nyata terhadap panjang daun Perbedaan konsentrasi raptor tidak berpengaruh nyata terhadap bobot buah dengan mathkota, bobot buah tanpa mahkota, bobot mahkota, jumlah daun mahkota, panjang buah, tinggi mahkota, diameter buah, diameter hati, kelunakan buah, padatan terlarut total, total asam tertitrasi dan susut bobot buah dengan mahkota. Hasil analisa buah di laboratorium menunjukkan bahwa penyimpanan tidak berpengaruh nyata terhadap bobot buah dengan mahkota, bobot buah tanpa mahkota, bobot mahkota, tinggi mahkota dan jumlah daun mahkota. Namun berpengaruh nyata terhadap panjang buah dan total asam tertitrasi serta berpengaruh sangat nyata terhadap diameter buah, diameter hati, kelunakan, dan padatan terlarut total.
Keyword: 

Judul: Query Expansion based on Bilingual Dictionary Using Conditional Probability
Abstrak: Query expansion is a technique that can be used to bridge vocabulary gaps between queries and documents in the collection. With query expansion, user will be helped to formulate queries well so that user will optimize the search result. In this study, the expansion term was resulted from the translation of bilingual dictionary. Subsequently, several terms of expansion were elected based on the closeness of its relationship with the original query. This research showed that conditional probability can be used to select expansion term in bilingual translation method query expansion. The result of 1000 documents was more than 97% relevan document can be retrieved by this system. The more expansion term used, the larger number relevan document was retrieved.
Keyword: