Judul: Pengaruh penggunaan media dan interaksi komunikasi kelompok teman sebaya terhadap perilaku seksual remaja di perdesaan
Abstrak: Pengaruh teman sebaya dan media semakin meningkat pada usia remaja. Interaksi komunikasi kelompok teman sebaya dan penggunaan media yang dilakukan remaja dapat mempengaruhi perilaku seksual remaja. Perilaku seksual remaja jika dibiarkan akan menyebabkan berbagai macam risiko seperti aborsi, penyebaran penyakit kelamin menular, infeksi virus HIV/AIDS, dan tindakan asusila yang melanggar hukum. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan penggunaan media, interaksi komunikasi kelompok teman sebaya dan perilaku seksual remaja. Menganalisis penggunaan media dan interaksi komunikasi kelompok teman sebaya yang dapat memepengaruhi perilaku seksual remaja. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode penelitian survei eksplanatori. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan teknik random sampling dengan jumlah responden sebanyak 65 orang. Analisis data menggunakan analisis tabulasi silang, perhitungan frekuensi, dan uji statistik logistik pengukuran ordinal dengan tingkat kepercayaan sebesar 95 dan 90 persen. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa perilaku seksual remaja dipengaruhi oleh penggunaan media dengan media internet sebagai media yang paling banyak memberikan pengaruh melalui konten yang mengandung pornografi atau seks. Selain itu, perilaku seksual remaja di pengaruhi oleh interaksi komunikasi kelompok teman sebaya, melalui kelompok teman sebayanya remaja akan banyak memperoleh informasi yang berkaitan dengan masalah seksualitas karena masalah seksualitas merupakan hal umum yang sering dibicarakan oleh remaja dengan kelompok teman sebaya.
Keyword: remaja, penggunaan media, komunikasi kelompok, perilaku seksual

Judul: Pengaruh Komunikasi Remaja-Orang tua, Self-Esteem dan Penggunaan Internet terhadap Perilaku Pornografi Remaja
Abstrak: Remaja adalah generasi muda yang akan melanjutkan dan menentukan kesuksesan masa depan suatu bangsa. Remaja yang tumbuh dari kehangatan orang tua yang berfungsi optimal akan membentuk perilaku serta pemikiran remaja yang lebih positif. Dengan demikian remaja akan dapat menentukan dan membuat suatu keputusan yang tepat bagi masa depannya sendiri serta masa depan bangsa. Komunikasi di dalam keluarga serta self-esteem yang dimiliki remaja merupakan salah satu komponen penting dalam pembentukan perilaku remaja, sehingga dapat mencegah terjadinya perilaku pornografi dikalangan remaja. Tujuan penelitian ini secara umum adalah untuk menganalisis preventif komunikasi pornografi remaja-orang tua, self-esteem, penggunaan internet terhadap perilaku pornografi remaja usia sekolah menengah. Adapun tujuan khusus penelitian ini adalah untuk (1) menganalisis karakteristik remaja, karakteristik keluarga, komunikasi preventif pornografi remaja-orang tua, self-esteem, penggunaan internet terhadap perilaku pornografi remaja, (2) menganalisis perbedaan komunikasi preventif pornografi remaja-orang tua, self-esteem, penggunaan internet terhadap perilaku pornografi remaja laki-laki dan perempuan, (3) menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi perilaku pornografi remaja sekolah menengah. Pemilihan lokasi di lakukan secara purposive dengan pertimbangan bahwa Kota Bogor memiliki lokasi yang berdekatan dengan kota besar seperti Depok dan Jakarta. Pemilihan contoh sebanyak 137 siswa yang dilakukan secara survei yang terdiri dari Bogor Tengah, Timur, Utara dan Barat pada lima sekolah menengah. Masing-masing sekolah di pilih satu kelas tingkat XI dengan pertimbangan pada tingkat tersebut, siswa yang telah dapat beradaptasi dengan lingkungan sekolah dan teman, selanjutnya jumlah kelas yang di sediakan sekolah dipilih secara acak. Pengumpulan data dilakukan dengan cara pengisian kuesioner. Pengumpulan data meliputi karakteristik remaja, karakteristik keluarga, komunikasi preventif pornografi remaja-orang tua, self-esteem, penggunaan internet, serta perilaku pornografi remaja. Penelitian ini di lakukan pada Juli-Oktober 2016. Data yang telah dikumpulkan kemudian diolah melalui proses editing, coding, scoring, cleaning, entry dan analisis data. Analisis data dan pengolahan dilakukan dengan menggunakan program Microsoft Excel, dan statistical Package for Social Science (SPSS). Data primer dilakukan secara deskriptif mencakup karakteristik remaja, karakteristik keluarga, komunikasi preventif pornografi remaja-orang tua, self-esteem, penggunaan internet dan perilaku pornografi remaja. Data inferensial dengan menggunakan uji kolerasi, uji beda t-test dan uji regresi linier berganda. Kualitas data komunikasi preventif pornografi remaja-orang tua, self-esteem, penggunaan internet dan perilaku pornografi remaja telah dikontrol dengan melakukan uji reliabilitas dan uji validitas internal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata usia remaja laki-laki 16.0 tahun dan perempuan 15.9 tahun. Rata-rata usia ayah 48.3 tahun dan ibu 43.8 tahun. Rata-rata tingkat pendidikan ayah dan ibu adalah 12 tahun atau setara dengan tamatan SMA. Rata-rata jumlah anggota keluarga 5-7 orang. Sebanyak 64.5 persen keluarga remaja memiliki pendapatan per kapita dengan kategori tidak miskin, sesuai dengan batas kemiskinan kebijakan pemerintah kota Bogor 2017. Komunikasi preventif pornografi remaja-orang tua terkategori kurang. Sementara itu self-esteem remaja masuk kategori cukup baik, dan penggunaan media internet terlama adalah sosial media dan games online melebihi 5 jam/ hari. Adapaun perilaku melihat dan menyebarkan pornografi terkategori ringan. Analisis uji beda diketahui bahwa remaja perempuan dengan orang tua dalam berkomunikasi preventif pornografi lebih berkualias dibandingkan dengan laki-laki (p=0.050). Sebaliknya remaja laki-laki lebih tinggi dalam berperilaku melihat dan menyebarkan pornografi (p=0.000) dibandingkan remaja perempuan. Sementara tidak ditemukan adanya perbedaaan pada self-esteem dan penggunaan internet antara remaja laki-laki dan perempuan. Hasil
Keyword: komunikasi preventif remaja-orang tua, Self-esteem, penggunaan internet, dan perilaku pornografi remaja

Judul: Pembuatan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas varietas Ayamurasaki) dan Aplikasinya dalam Pembuatan Roti Tawar
Abstrak: Purple sweet potato (Ipomoea batatas cultivar Ayamurasaki) contains high amount of anthocyanin. Purple sweet potato flour will be more available to be used in bakery products and more effective in storage condition. This study was designed to produce purple sweet potato flour that has good appearance characteristic and high anthocyanin, then its application in bread making. The result showed that flour steamed 7 minutes of fleshed (1 cm) purple sweet potato and dried with tray drying has the highest total anthocyanin (188,11 mg Cy-3-glucoside/100 g flour) and the best colour appearance (L 42.08, a 13.04, b -2.88, and hue 347.7). Substituted bread by 40% purple sweet potato flour has the highest acceptability by 70 untrained panellists. This bread has L 38.11-39.41, a 21.22-21.84, b -0.37- -0.33, hue 358.3-359.1, and contains 96.41 mg Cy-3-glucoside/100 g bread. Physical analysis showed that loaf bread technique has specific volume 2.44 cm3/g and 0.13 kgF firmness. Based on the data, loaf bread technique is more suitable method in bread making that is substituted with purple sweet potato flour.
Keyword: