Judul: Peningkatan kualitas dedak gandum melalui penambahan enzim yang diproduksi jamur tanah untuk memperbaiki performans ayam broiler
Abstrak: Pengembangan bioteknologi dalam bidang peternakan salah satunya adalah pemanfaatan mikroorganisme dalam biokonversi limbah pertanian menjadi bahan pakan yang berkualitas. Dedak gandum, limbah pengolahan gandum menjadi tepung terigu, merupakan alternatif bahan pakan yang dapat diandalkan dimasa depan. Tingginya kandungan serat kasar dan rendahnya energi metabolis pada dedak gandum, menyebabkan perlunya dilakukan pengolahan untuk mengoptimalkan pemanfaatannya Penelitian ini berlangsung dalam dua tahap. Penelitian tahap I bertujuan untuk memproduksi enzim selulase dari Aspergillus niger dan Trichoderma viride. Peremajaan T. viride dan A. niger dilakukan dalam tabung reaksi yang berisi potatoes dextros agar, yang telah disterilisasi pada suhu 121° C dengan tekanan 1 atm selama 20 menit. Spora biakan murni T. viride dan A. niger yang berumur empat hari disuspensikan dalam 10 ml aquades steril kemudian dinokulasikan ke dalam erlenmeyer 50 ml yang mengadung medium steril. Kompisisi medium: 10ml/liter medium untuk masing-masing larutan (NH4)2SO4 14%, KH₂PO, 20%; MgSO 7H₂O 3%; Urea 3%, kemudian ditambah 1 ml/liter medium untuk masing-masing larutan C,Cl₂ 30%; FeSO4 .7H2O 0.5%; MnSO, H₂O 1.6%; ZnSO4 7HO 1.4%; CoCl 2%; proteose pepton 0,75 gram/liter medium; jerami padi 0,2 %; bekatul 0,2%; asam fitat 0,2%, dengan pH sebesar 5,7. Inkubasi dilakukan pada inkubator bergoyang selama tiga hari, dengan kecepatan 180 rpm pada suhu 29° C. Selanjutnya kultur jamur dituangkan ke dalam fermentor dan diinkubasikan selama empat hari. Penelitian tahap II bertujuan untuk mengevaluasi tingkat perbaikan performans ayam broiler yang mendapat ransum mengandung dedak gandum hasil olahan enzim, Sebanyak 160 ekor DOC strain Hubbard dibagi ke dalam 16 kelompok dan diberikan salah satu dari empat perlakuan ransum yaitu RI mengandung 15% dedak gandum kontrol, R2 mengandung 15% dedak gandum hasil olahan enzim kasar A. niger, R3 mengandung 15% dedak gandum hasil olahan enzim kasar T. viride, R4 mengandung 15% dedak gandum hasil olahan kemyme. Rancangan percobaan yang digunakan baik adalah Rancangan Acak Lengkap yang dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA), yang dilanjutkan dengan Contras Orthogonal (Steel dan Torrie, 1991). Hasil penelitian tahap I menunjukkan bahwa A. niger dan T. viride terbukti memproduksi enzim selulase. Aktivitas enzim selulase yang dihasilkan A. sebesar 0,79 IU/ml, sedangkan T. viride sebesar 0,45 IU/ml.
Keyword: wheat bran, metabolic energy, crude enzyme, performance, Broiler chickens

Judul: Pengaruh pemberian dedak gandum kasar (Wheat Bran) fermentasi dalam ransum terhadap persentase potongan komersial dan organ dalam ayam broiler
Abstrak: Dedak gandum kasar atau wheat bran (WB) berpotensi sebagai sumber energi pakan ternak. Penggunaan wheat bran sebagai pakan ternak unggas terbatas dalam ransum broiler karena serat kasar yang tinggi. Untuk menurunkan serat kasar dedak gandum kasar diperlukan teknologi fermentasi. Teknologi fermentasi dalam penelitian ini menggunakan kapang Aspergilus niger. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pemberian wheat bran fermentasi (FWB) dalam ransum terhadap persentase potongan komersial dan organ dalam ayam broiler. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 4 ulangan. Wheat bran yang diberikan pada ayam broiler adalah sebagai berikut: RO: Ransum tanpa mengunakan WB, RI: Ransum menggunakan 15 WB, R2: Ransum menggunakan 15 % FWB, R3: Ransum menggunakan 20% FWB, R4: Ransum menggunakan 25% FWB, R5: Ransum menggunakan 30% FWB. Data yang terkumpul dianalisis ragam (Steel dan Torrie, 1991) dan jika berbeda nyata dilanjutkan dengan uji kontras orthogonal. Masing- masing perlakuan diberikan pada 32 (8 ekor/ ulangan) ekor ayam broiler umur 2 minggu selama 35 hari. Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa pemberian wheat bran fermentasi sampai taraf 30% tidak mempengaruhi persentase dada, sayap dan punggung, kecuali persentase paha pada perlakuan RS sangat nyata (P<0,01) lebih kecil dari perlakuan lainnya. Hal ini disebabkan dalam ransum perlakuan R5 mengandung serat kasar yang lebih tinggi sehingga penyerapan zat nutrisi terhambat. Penambahan wheat bran fermentasi sampai taraf 30% tidak mempengaruhi persentase bobot gizzard, empedu, hati, pankreas (P>0,05), begitu pula terhadap panjang dan persentase bobot usus (P>0,05), kecuali persentase bobot illeum (P<0,01) mengalami peningkatan akibat perlakuan pada R1 dan R5. Hal ini disebabkan wheat bran masih mengandung serat tinggi yang mengakibatkan illeum menebal. Pemberian wheat bran fermentasi dalam ransum sampai taraf 15% memberikan bobot hidup, bobot karkas, persentase bobot paha dan persentase bobot illeum yang paling baik dibandingkan perlakuan lainnya. Akan tetapi, tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap peubah lainnya.
Keyword: Aspergillus niger, Commercial cut, Fermentation, Viscera, Wheat bran

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: