Judul: Karakteristik Pembentukan Gel Campuran Hidrokoloid Cincau Hijau (Premna Oblongifolio Merr.), Alginat dan Low Methoxyl Pectin (LMP) De 36-44%
Abstrak: Cincau hijau (Premna oblongifolia Merr.) mengandung komponen hidrokoloid yang dapat digunakan sebagai pembentuk gel. Demikian juga dengan alginat dan LMP yang banyak digunakan dalam pengolahan produk pangan, salah satu sifat hgsional yang banyak diterapkan adalah sebagai pembentuk gel. Ketiga macam hidrokoloid ini memiliki persamaan dalam pembentukan gelnya, yaitu membutuhkan ion logam. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik pembentukan gel calnpuran hidrokoloid cincau hijau (Premna oblongifolia Merr.), alginat dan LMP. Selain itu, penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan Standard Operating Procedure (SOP) dan fomlula gel untuk menghasilkan produk minuman ringan.
Keyword: 

Judul: Karakteristik Pembentukan Gel Campuran Hidrokoloid Cincau Hijau (Premna oblongifolia Merr.) dan Alginat
Abstrak: Cincau hijau (Premna oblongifolia MerL) mengandung komponen hidrokoloid yang dapat digunakan sebagai pembentuk gel. Seperti halnya alginat, cincau hijau membutuhkan ion kalsium dalam pembentukan gelnya. Interaksi antara alginat dan cincau hijau menjadi produk gel yang bervariasi merupakan dasar penelitian ini dilaksanakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik gel yang dihasilkan dari campuran komponen hidrokoloid alginat dan cincau hijau. Penelitian ini dilakukan dalam lima tahap, yaitu penentuan Standard Operating Procedure (SOP) pembuatan produk gel, formulasi produk gel, penentuan konsentrasi CaCI2 , pembuatan produk gel berbagai densitas dan pengamatan karakteristik produk gel selama penyimpanan. SOP pembuatan produk gel ini meliputi pembuatan ekstrak cincau hijau, pembuatan larutan CMC, pembuatan formula gel, pembuatan larutan sukrosa dan proses pembuatan produk gel.
Keyword: 

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: