Judul: Hubungan pola pengambilan keputusan bidang produksi tanaman pekarangan dan bidang konsumsi pangan dengan tingkat konsumsi zat gizi keluarga
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubung- an pola pengambilan keputusan bidang produksi tanaman pekarangan dan bidang konsumsi pangan dengan tingkat konsumsi zat gizi keluarga. Metode pengambilan contoh adalah acak sederhana, jumlah contoh 40 keluarga. Contoh adalah keluarga yang mempunyai lahan pekarangan yang ditanami dengan tanaman pangan. Penelitian dilaksanakan dari bulan Mei sampai Juli 1991, di Kelurahan Nipah, Kecamatan Padang Barat, Kotamadya Padang, Provinsi Sumatera Barat. Dari hasil penelitian didapatkan bahwa untuk kegiatan bidang produksi tanaman pekarangan pengambilan keputusan paling banyak adalah dengan pola suami sendiri (57,7% 65,0%) kecuali untuk kegiatan penentuan bibit dan peman- faatan hasil (49,5% dan 32,5%), kemudian diikuti oleh pola bersama (35,049,5%) kecuali untuk pemanfaatan hasil 67,5 persen, dan yang terkecil dengan pola istri sendiri (2,5 - 5,0 %). Pengambilan keputusan untuk kegiatan bidang konsumsi pangan paling banyak adalah pola istri sendiri (52,0%- 80,0%), kemudian pola bersama (25,0% 37,5 %), dan yang - paling kecil adalah pola suami sendiri (2,5 10,0 %). Pendapatan keluarga berkisar dari Rp 105.000,00 sampai Rp 500.000,00 per keluarga per bulan, dengan rata- rata Rp 45.049,00 per kapita per bulan. Semakin tinggi pendapatan keluarga, maka semakin besar peranan suami sendiri dan istri sendiri masing-masing dalam pengambilan keputusan bidang produksi tanaman pekarangan dan bidang konsumsi pangan Demikian juga halnya dengan pendidikan. Rata-rata konsumsi zat gizi keluarga per hari adalah: energi 7.816 Kal, protein 211,8 gram, vitamin A 1.814,7 RE, vitamin C 125,5 mg, dan Fe 36,38 mg. Kecukupan zat gizi keluarga per hari adalah: energi 8.974 Kal, protein 106,7 gram, vitamin A 2.127,4 RE, vitamin C 149,8 mg, dan Fe 77,7 mg. Konsumsi energi, vitamin A, dan Fe keluarga masih di bawah kecukupan yang dianjurkan, sedangkan konsumsi protein dan vitamin C sudah di atas kecukupan…dst
Keyword: 

Judul: Pengembangan cara sederhana penilaian tingkat konsumsi pangan rumah tangga
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengembangkan cara sederhana penilaian tingkat konsumsi pangan tingkat rumah tangga. Data yang digunakan berupa data sekunder pada penelitian yang berjudul Indikator Ketahanan Pangan pada Agroekosistem Lahan Kering dan Pasang Surut di Kabupaten Musi Banyuasin, Propinsi Sumatera Selatan. Penelitian tersebut dilakukan oleh Tim peneliti dari Departemen Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga pada tahun 2002. Data konsumsi pangan keluarga diolah dengan menggunakan food processor. Untuk mengetahui tingkat konsumsi pangan keluarga digunakan angka kecukupan zat gizi rata-rata keluarga yang dianjurkan dalam Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WKNPG) 2004. Hubungan tingkat konsumsi pangan keluarga dengan jumlah anggota keluarga dianalisis dengan menggunakan uji korelasi Pearson. Data konsumsi beras dan total serealia dianalisis untuk mengetahui nilai konstribusi energi terhadap total konsumsi dan kecukupan energi. Kemudian dilakukan uji beda (t-test) antara total konsumsi energi dengan energi penduga dari proporsi kontribusi energi beras dan total serealia terhadap total konsumsi dan kecukupan energi untuk mengetahui konsistensi jumlah konsumsi energi dari bahan pangan beras dan total serealia. Rata-rata konsumsi energi keluarga contoh adalah sebesar 2001.3 Kkal dengan tingkat konsumsi energi sebesar 82%. Sedangkan rata-rata konsumsi protein keluarga contoh adalah sebesar 68,2 gram, dengan tingkat konsumsi sebesar 123,8%. Persentase responden dengan tingkat kecukupan zat gizi, 70% relatif lebih tinggi pada keluarga besar (jumlah anggota keluarga 27 orang), daripada keluarga kecil (jumlah anggota keluarga ≤ 4 orang). Secara umum, hasil analisis korelasi pearson menunjukkan adanya hubungan negatif yang nyata (a = 0.05) tapi sangat rendah antara jumlah anggota keluarga dengan tingkat konsumsi responden. Rata-rata konsumsi total serealia responden sebesar 212,8 gram. Konsumsi total serealia tersebut memberikan asupan energi rata-rata sebesar 777,6 Kkal. Persentase rata-rata konstribusi energi total serealia terhadap total konsumsi energi sebesar 39,4%, sedangkan terhadap kecukupan energi sebesar 36,4%. Kontribusi energi pangan pokok beras responden terhadap total konsumsi energi sebesar 33,8%, dan terhadap kecukupan energi responden sebesar 31,2%. Nilai selisih rata-rata terbesar adalah selisih antara total konsumsi energi dengan energi penduga dari proporsi kontribusi energi total serealia terhadap kecukupan energi. Sedangkan nilai selisih terkecil adalah selisih antara total konsumsi energi dengan energi penduga dari kontribusi energi beras terhadap total konsumsi energi. Total konsumsi energi penduga berdasarkan kontribusi energi beras tidak berbeda nyata (a = 0.05)dengan total konsumsi energi aktual. Berdasarkan hasil analisis uji beda ini maka penilaian konsumsi pangan dapat disederhanakan dengan hanya menanyakan konsumsi beras….
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: