Judul: Hubungan Kebiasaan Sarapan dan Kebiasaan Jajandengan Status Gizi Siswa Sekolah Dasar di Kabupaten Sukabumi.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan kebiasaan sarapan dan jajan dengan status gizi siswa sekolah dasar. Penelitian inimenggunakan desain cross sectional dengan melibatkan 105contoh. Dilaksanakan pada bulan April sampai Mei 2017. Contoh adalah siswa kelas 5 dari SDN Sukalarang, Sukabumi. Pengumpulan data karakteristik contoh dansosial ekonomi keluarga dilakukan dengan cara pengisiankuesioner; asupanharian, sarapan,dan jajanan diperoleh dengan Food Recall 24 jam selama 2 kali; jenis jajanan diperoleh melalui Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire; status gizi ditentukan berdasarkan IMT/U. Hasil penelitian menunjukkan bahwa frekuensi sarapan contoh tergolong teratur. Jenis sarapan yang biasa dikonsumsi adalah makanan pokok dan lauk hewani. Jajanan yang paling sering dikonsumsi adalah camilan dan minuman. Terdapat hubungan positif signifikan (p<0.05) antara pendapatan keluarga dengan asupan energi dan karbohidrat sarapan; serta asupan protein jajanan. Terdapat hubungan negatif signifikan (p<0.05) antara kontribusi energi dan karbohidrat sarapan dengan asupan energi dan karbohidrat jajanan,dan hubungan negatif signifikan antara asupan lemak jajanan dengan status gizi (p<0.05).
Keyword: kebiasaanjajan, sarapan, status gizi

Judul: Kebiasaan jajan serta kontribusi energi dan zat gizi makanan jajanan terhadap kecukupan gizi siswa sekolah dasar: Studi kasus di SDN Pajeleran 01 Kabupaten Bogor
Abstrak: Jajan adalah hal yang lumrah dilakukan oleh anak-anak. Makanan jajanan merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan anak sekolah dasar. Selain karena harganya yang relatif murah dan mudah untuk diperoleh, jenisnya pun beragam. Selain itu, makanan jajanan juga memberikan kontribusi yang cukup besar terhadap konsumsi zat gizi anak sekolah dasar. Akan tetapi, makanan jajanan seringkali lebih banyak mengandung energi dan hanya sedikit mengandung protein, vitamin, atau mineral. Karena ketidaklengkapan gizi dalam makanan jajanan, maka pada dasarnya makanan jajanan tidak dapat mengganti sarapan pagi atau makan siang. Selain itu banyak jajanan yang kurang memenuhi syarat kesehatan sehingga justru mengancam kesehatan anak. Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui kebiasaan jajan siswa serta kontribusi energi dan protein makanan jajanan terhadap konsumsi dan kecukupan gizi siswa sekolah dasar. Adapun tujuan khusus penelitian ini antara lain (1) Mengidentifikasi karakteristik siswa (umur, jenis kelamin, dan besar uang saku, serta pengetahuan gizi makanan jajanan), dan karakteristik sosial ekonomi keluarga (pendidikan orang tua, pekerjaan orang tua, pendapatan orang tua, dan besar keluarga), (2) Mengetahui jenis, jumlah, frekuensi, alasan, dan waktu jajan siswa, (3) Mengidentifikasi aturan/pesan orang tua tentang jajanan, dan peraturan sekolah tentang makanan jajanan, (4) Mengidentifikasi ketersediaan makanan jajanan di sekolah, (5) Menganalisis kontribusi makanan jajanan terhadap konsumsi dan kecukupan energi dan protein siswa, (6) Menganalisis hubungan karakteristik dan pengetahuan gizi makanan jajanan siswa serta karakteristik sosial ekonomi keluarga dengan kebiasaan jajan, (7) Menganalisis faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kebiasaan jajan siswa. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional yang dilaksanakan pada bulan Mei sampai Juli 2009. Penentuan lokasi SDN Pajeleran 01 Kabupaten Bogor dilakukan secara purposive. Contoh adalah siswa kelas 4 dan 5 yang berjumlah 60 orang dan diambil secara acak (random sampling). Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Jenis data primer antara lain karakteristik contoh, peraturan sekolah tentang makanan jajanan, ketersediaan makanan jajanan di kantin sekolah, kebiasaan jajan contoh, konsumsi pangan sehari. Karakteristik sosial ekonomi keluarga serta aturan/pesan orang tua tentang jajanan diperoleh melalui kuesioner yang diberikan kepada orang tua. Adapun data sekunder meliputi profil sekolah diperoleh dari pihak sekolah. Proses pengolahan data meliputi editing, coding, dan entri data. Data dientri dengan menggunakan Microsoft Excel dan dianalisis menggunakan SPSS 11,5 for Windows. Korelasi Pearson digunakan untuk mengetahui hubungan antara karakteristik contoh (umur, pengetahuan gizi, dan alokasi uang jajan), serta karakteristik keluarga (pendapatan orang tua dan besar keluarga), terhadap kebiasaan jajan contoh (frekuensi jajan di kantin, frekuensi jajan di luar, dan jumlah jenis jajanan).
Keyword: Snacking habit, Elementary school student

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: