Judul: Desain dan implementasi manual terintegrasi sistem jaminan halal dan cara produksi pangan olahan yang baik di PT Mutiara Mandiri Jaya
Abstrak: Persaingan dalam industri pangan mengharuskan perusahaan dapat menjamin mutu produknya, baik dari segi kehalalan maupun keamanan pangan. Tujuan penelitian adalah menghasilkan manual sistem jaminan halal (SJH) yang diintegrasikan dengan cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB), mengidentifikasi kelemahan implementasi, dan merumuskan usulan perbaikannya. Tahapan yang dilakukan dalam penelitian ini di antaranya identifikasi data primer dan proses bisnis, penyusunan manual terintegrasi, implementasi, serta perumusan perbaikan. Penelitian dilakukan di PT Mutiara Mandiri Jaya yang merupakan salah satu produsen yoghurt skala menengah di Bogor. Manual terintegrasi yang telah dihasilkan terdiri atas empat bab utama yaitu kebijakan, tim manajemen, persyaratan bahan-produk-fasilitas, dan prosedur operasional. Hasil implementasi manual menunjukkan bahwa terdapat beberapa kelemahan pada aspek yang berkaitan dengan tata letak pabrik, bahan, dan produk. Usulan perbaikan meliputi perancangan ulang tata letak, penyediaan dokumen pendukung bahan, pengujian mutu, serta penambahan keterangan pada label kemasan.
Keyword: Good manufacturing practice, Halal assurance system, Manual, Yoghurt, Food industry, Halal food, Food safety, GMP, Business process, Yoghur enterprise

Judul: Implementasi Sistem Jaminan Halal dan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik di PT Hifries Indo Perkasa.
Abstrak: Sistem Jaminan Halal (SJH) dan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) penting diterapkan untuk menjamin kehalalan dan keamanan menu yang dihasilkan oleh PT Hifries Indo Perkasa sebagai perusahaan yang bergerak dalam bisnis waralaba. Penelitian ini bertujuan untuk membantu PT Hifries Indo Perkasa dalam menyusun dan mengimplementasikan manual SJH dalam proses bisnisnya, serta mengusulkan perbaikan atas kelemahan implementasi. Tahapan penelitian ini yaitu identifikasi data perusahaan, penyusunan manual SJH berdasarkan sebelas aspek Halal Assurance System (HAS) 23000 dan Peraturan Menteri Perindustrian RI Nomor 75/M-IND/PER/7/2010 tentang Pedoman Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik, implementasi manual SJH di perusahaan, evaluasi kelemahan implementasi, serta merumuskan usulan perbaikan atas kelemahan tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada aspek manual SJH yang belum dapat diimplementasikan, yaitu aspek pelatihan dan edukasi, aspek bahan, serta aspek fasilitas. Perbaikan implementasi yang diusulkan yaitu mewajibkan bagi salah satu Tim Manajemen Halal untuk mengikuti pelatihan eksternal, melengkapi dokumen pendukung bahan, serta perbaikan konstruksi ruangan di dapur produksi, meliputi perbaikan langit-langit dan penggantian pintu sesuai dengan persyaratan dalam aspek fasilitas manual SJH.
Keyword: Bisnis waralaba, Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik, manual SJH, Sistem Jaminan Halal

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: