Judul: Analisis Nilai Tambah Rantai Pasok Kedelai Organik pada Jaringan Mitra Martani di Wilayah Yogyakarta
Abstrak: Kedelai merupakan komoditi yang memiliki banyak kegunaan dan arti penting bagi pertanian, serta bagi masyarakat Indonesia dan kedelai organik turut membantu peningkatan jumlah kedelai produksi dalam negeri. Maka dari itu penting untuk mengkaji mekanisme rantai pasok kedelai organik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi mekanisme rantai pasok kedelai organik pada jaringan mitra Martani, lalu meganalisa dan membandingkan nilai tambah yang diperoleh para pelaku rantai kedelai konvensional dan organik, serta melakukan identifikasi faktor penggerak berjalannya rantai pasok kedelai organik pada jaringan mitra Martani. Penelitian diawali dengan identifikasi pelaku serta mekanisme rantai pasok secara deskriptif dalam kerangka Van der Vorst (2006). Tahap selanjutnya dilakukan analisis nilai tambah berdasarkan konsep Hayami (1986) untuk mengetahui perolehan nilai pelaku dalam rantai pasok kedelai organik dan kemudian dibandingkan dengan nilai tambah yang didapatkan oleh pelaku rantai pasok kedelai konvensional. Penelitian diakhiri dengan menganalisis faktor-faktor penggerak yang mempengaruhi berjalannya rantai pasok berdasarkan kerangka Chopra dan Meindl (2007). Berdasarkan hasil observasi, para pelaku rantai pasok kedelai organik jaringan mitra Martani terdiri dari petani, pengepul, pengecer dan produsen olahan kedelai yang memiliki peran berbeda dalam rantai pasokan. Nilai tambah yang diciptakan oleh pelaku rantai pasok kedelai organik antara lain, (1) petani sebesar Rp 8 051/kg kedelai, (2) pengepul sebesar Rp 1 22.l,9/kg tahu, (3) produsen tahu sebesar Rp 1 880.41/kg tahu, (4) produsen tempe sebesar Rp 6 246.64/kg tempe. Sedangkan nilai tambah yang diperoleh pelaku rantai pasok kedelai konvensional antara lain, (1) petani sebesar Rp 4 968/kg kedelai, (2) pengepul sebesar Rp 163.33/kg kedelai, (3) produsen tahu sebesar Rp 3 053.38/kg tahu, (4) produsen tempe sebesar Rp 2 981.02/kg tempe. Berdasarkan analisa deskriptif faktor-faktor penggerak rantai pasok, rantai pasok kedelai organik memiliki potensi untuk berkembang. Hambatan perkembangan rantai pasok terkendala pada perkembangan jumlah konsumen organik yang cenderung lambat.
Keyword: kedelai organik, mekanisme rantai pasok, nilai tambah

Judul: Analisis Model Rantai Pasok Agroindustri Berbasis Kedelai Di Kabupaten Cianjur
Abstrak: Rantai pasok adalah sebuah sistem atau rantai bisnis yang saling berkaitan antara satu dengan yang lainnya. Konsep rantai pasok yaitu bagaimana menyampaikan barang atau jasa ke tangan konsumen secara efektif dan efisien. Pengelolaan rantai pasok harus dikelola dengan baik untuk meningkatkan keunggulan kompetitif serta menciptakan keunggulan dalam bersaing mengingat persaingan dalam dunia bisnis semakin ketat. Pengelolaan rantai pasok yang baik dapat membawa anggota rantai pasok pada tingkat efisiensi dan efektifitas yang optimal sehingga dapat meningkatkan keuntungan. Sebaliknya apabila tidak dikelola dengan baik dapat membawa kerugian seperti tingginya biaya logistik, biaya pengelolaan informasi serta berkurangnya kapasitas produksi. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi kondisi dan mekanisme pada rantai pasok agroindustri kedelai, kemudian menganalisis kinerja dan perhitungan nilai tambah rantai pasok agroindustri kedelai. Tahapan terakhir dalam penelitian ini adalah menganalisis model rantai pasok agrodindustri kedelai. Identifikasi rantai pasok didapat dengan menggunakan kerangka pemikiran Vorst (2006). Metode SCOR-AHP digunakan untuk mengukur kinerja rantai pasok. Metode Hayami digunakan untuk menghitung nilai tambah. Metode CPI-AHP digunakan untuk mengukur nilai akhir dari model rantai pasok agroindustri kedelai. Kondisi rantai pasok agroindustri kedelai melibatkan beberapa aktor didalamnya. Berdasarkan identifikasi rantai pasok pada struktur jaringan rantai pasok, diketahui bahwa anggota rantai pasok agroindustri kedelai mencakup petani, pengepul, dan agroindustri. Dalam rantai pasok agroindurtri kedelai terdapat proses pull-push, proses ini terhadi dalam hubungan antar pelaku rantai pasok. selanjutnya untuk mengetahui kinerja rantai pasok dilakukan pengukuran kinerja melalui penilaian metrik kinerja berdasarkan pendapat pakar dan bencmarking data aktual. Hasil pengukuran kinerja rantai pasok agroindustri kedelai diketahui bahwa pada tingkat petani sebesar 87.14% masuk dalam klasifikasi sedang, sedangkan kinerja pada tingkat pengepul 91.20%, dan agroindustri 92.00% masuk dalam klasifikasi baik. Perhitungan nilai tambah dengan menggunakan metode Hayami diketahui bahwa rasio nilai tambah tertinggi yaitu petani 82.38%, agoindustri 51.73%, dan pengepul 5.73%. Analisis rasio margin keuntungan pada setiap pelaku yaitu agroindustri sebesar 82.04%, pengepul sebesar 74%, dan petani sebesar 49.49%. Hasil analisis model rantai pasok agroindustri kedelai di Kabupaten Cianjur mendapatkan nilai akhir 81.80%, menurut Monckza et al. (2009) nilai tersebut masuk ke dalam kategori sedang. Hasil analisis model rantai pasok agroindustri kedelai termasuk dalam kategori sedang Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor diantaranya tanaman kedelai yang ada di Kabupaten Cianjur belum menjadi tanaman utama tetapi sebagai tanaman selingan, penanaman kedelai dilakukan hanya untuk menunggu waktu musim penanaman padi. Pada sektor hulu, minat petani dalam membudidayakan kedelai masih rendah serta belum adanya kesepakatan harga penjualan kepada pengepul, akan tetapi keberadaan pengepul memudahkan petani dalam menjual hasil produksinya. Faktor lainnya yaitu dalam membudidayakan kedelai pengeluaran terkait biaya tenaga kerja merupakan komponen yang lebih banyak dikeluarkan. Pada sektor hilir yaitu agroindustri, permasalahan yang sering terjadi adalah keterbatasan stok kedelai lokal sebagai bahan baku pembuatan tempe serta harga kedelai lokal yang tidak stabil. Agroindustri lebih sering memilih kedelai impor dikarenakan ketersediaan pasokan yang lebih stabil dan dari segi harga lebih terjangkau.
Keyword: agroindustri kedelai, kinerja rantai pasok, model rantai pasok, nilai tambah

Judul: Hydrothermal Synthesis of Biphasic Calcium Posphate
Abstrak: Biphasio calsium phosphate (BCP), which was a mixture of hydroxypatite (HA) and tricalcium phosphate (TCP), was synthesized by hydrothermal method followed by sintering process. Hydroxyapatite was produced by using natural calcium source CaO from hen's eggshell and (NH4)2HPO4 as phosphate souce, other hydroxyapatite sample was produce by using synthetic calcium source Ca(OH) and H3PO4 as phosphate source.
Keyword: