Judul: Pengembangan Stik Bawang Substitusi Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca F) Disuplementasi Torbangun (Coleus amboinicus L) Bagi Wanita Sindrom Pramenstruasi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk stik bawang yang dibuat dari tepung kulit pisang kepok (Musa paradisiaca F) dengan penambahan tepung torbangun (Coleus amboinicus L) untuk mengurangi keluhan sindrom pramenstruasi pada wanita. Tepung dibuat menggunakan double drum dyer. Stik bawang terbaik dipilih berdasarkan uji hedonik dan jumlah substitusi dari tepung kulit pisang kepok. Hasilnya, stik bawang dengan substitusi 5% terhadap tepung terigu merupakan formula yang dipilih sebagai yang disukai. Kandungan gizi stik bawang terpilih per 100 gram yaitu energi 484.40 kkal, lemak 22.55% (%bk), protein 12.26% (%bk), karbohidrat 58.78% (%bk), kalsium 145.32 mg, magnesium 59.49 mg dan zat besi 10.04 mg. Kandungan magnesium dan zat besi yang tinggi mengindikasikan potensi produk untuk wanita PMS.
Keyword: kulit pisang kepok, PMS, stik bawang, torbangun

Judul: Pengembangan Brownies Substitusi Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca Formatypica) Disuplementasi Torbangun (Coleus amboinicus Lour) Bagi Wanita PMS
Abstrak: Tingginya produksi pisang meningkatkan jumlah limbah berupa kulit pisang yang masih mengandung zat gizi dan dapat dimanfaatkan. Torbangun merupakan tanaman tropis yang mengandung cukup tinggi zat gizi mikro seperti Ca dan Fe. Pisang kepok memiliki kulit yang tebal serta mengandung kalium yang tinggi. Sementara torbangun memiliki zat gizi yang penting untuk mengatasi sindrom pramenstruasi (PMS). Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan brownies yang disubstitusi tepung kulit pisang kepok dan disuplementasi tepung torbangun bagi wanita PMS. Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan empat perlakuan penambahan tepung kulit pisang kepok yaitu 0% (F0), 10% (F1), 15% (F2), 20% (F3). Persentase penambahan tepung torbangun pada F1, F2, F3 sama, yaitu 17%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan penambahan tepung kulit pisang kepok menurunkan kesukaan panelis terhadap brownies. Kandungan gizi brownies F1 yaitu lemak 23.28%, protein 6.9%, kadar air 28.66%, karbohidrat 39.91%, kalsium 109.91 mg, magnesium 50.63 mg , zat besi 4.145 mg, dan abu 1.25%,. Takaran saji brownies untuk selingan sebanyak 63 gram dan kontribusi energi 13.3% dari kebutuhan sehari 1900 kkal, protein 8.5% dari 50 gram, magnesium 13.3% dari 240 mg, kalsium 8.5% dari 800 mg, dan besi 10% dari 26 mg.
Keyword: brownies, kulit pisang kepok, sindrom pramenstruasi, torbangun

Judul: 3D model reconstruction using aerial photo to measure object height
Abstrak: 3D reconstruction, especially for height extraction, using digital aerial photos taken from a non-metric camera and Unmanned Aerial Vehicle (UAV) is a challenging study. The purposes of the study are to determine the factors affect the accuracy of an object’s height reveal from a 3D model and establish procedures to deliver the optimal result. Two or more overlapping aerial photos can be constructed into the 3D model by applying the principles of collinearity and epipolar geometry using 3D reconstruction algorithm. Due to the instability of non-metric digital camera, the camera must be calibrated before 3D reconstruction is processed, in that way the quality of spatial extraction can be then measured. The study is conducted using 24 megapixels resolution Sony NEX7 digital camera and Hexacopter UAV. UAV was flown to a height of 50 m, 60 m and 70 m and placed at a certain position in order to get some height variations of camera. Camera Calibration Toolbox is utilized to calculate intrinsik parameters of the camera and a specific program is developed using MATLAB in order to build the 3D model and to obtain the object’s height. The result validation is done by comparing the height from 3D model with that one measured using Electronic Total Station. The accuracy of the object’s height up to 1 mm successfully achieved, with the largest height prediction error reaches 15.2 cm at 70 m flying height above ground level and average percentage error 4.07 for 20 objects.
Keyword: 3D reconstruction, collinearity, epipolar geometry, UAV