Judul: Optimasi produksi enzimatik dan isolasi DAG dari CPO
Abstrak: Indonesia merupakan negara penghasil CPO (crude palm oil) terbesar kedua di dunia. Nilai jual CPO jauh lebih menguntungkan jika diubah menjadi produk turunannya seperti diasilgliserol (DAG). DAG merupakan surfaktan nonionik yang digunakan sebagai bahan pengemulsi dan penstabil pada produkproduk pangan atau kosmetika. Minyak kaya DAG dapat mengurangi trigliserida dalam serum darah, mencegah akumulasi lemak dalam tubuh, dan memperbaiki rasio kolesterol serum darah (Yasunaga et al. 2001)
Keyword: 

Judul: Gliserolisis RBDPO (Refined Bleached Deodorized Palm Oil) dengan Lipase untuk Sintesis MDAG (Mono-Diasilgliserol)
Abstrak: Indonesia adalah negara produsen minyak sawit terbesar didunia, untuk itu perlu dilakukan diversifikasi produk yang dapat meningkatkan nilai ekonomi kelapa sawit. Salah satu produk berbasis kelapa sawit yang potensial untuk dikembangkan adalah emulsifier monodiasilgliserol (MDAG). MDAG adalah emulsifier yang paling banyak digunakan dalam industri pangan. Diperkirakan kebutuhan dunia akan MDAG setiap tahunnya berkisar antara 132.000 ton. Sintesis MDAG secara enzimatis mulai banyak diteliti karena dalam prosesnya membutuhkan lebih sedikit energi, memiliki selektifitas katalis dan kemurnian serta kualitas produk yang dihasilkan lebih tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengoptimalkan produksi MDAG melalui proses gliserolisis secara enzimatis.
Keyword: 

Judul: Analisis Morfometrik Kepala Pada Beberapa Subspesies Burung Dara Laut (Laridae)
Abstrak: This experiment was conducted to determine the size and body shape score of terns using Principal Component Analysis (PCA). The measurement taken were bill length, bill width, bill depth, head width and head length. A total of 168 specimen of terns consisted of 79 specimen males and 89 specimen females were measured. There were differences in linear bill and head measurements among subspecies of terns (P<0.01). The discriminator of head size for all subspecies terns being examined was bill length. The Eigen vectors of the discriminator of head size in subspecies Anous minutus worcesteri was 0,975; Anous stolidus pileatus was 0,917; Chlidonias hybrida javanica was 0,746; Sterna albifrons sinensis was 0,931; Sterna anaethetus anaethetus was 0,983; Sterna bergii cristatus was 0,879; Sterna fuscata nubilosa was 0,875; and Sterna sumatrana sumatrana was 0,985. The discriminator of head shape of subspecies A. s. pileatus, C. h. javanica and S. a. anaethetus were head width, while the subspecies A. m.s worcesteri, S. a. sinensis, S. b. cristatus, S. f. nubilosa and S. s. sumatrana were head length. The Eigen vectors of the discriminator of head shape in subspecies A. s. pileatus, C. h. javanica and S. a. anaethetus were 0,882; 0,714 and 0,975 respectively. The Eigen vectors of the discriminator of head shape in subspecies A. m. worcesteri, S. a. sinensis, S. b. cristatus, S. f. nubilosa and S. s. sumatrana were 0,956; 0,742; 0,757; 0,922 and 0,728 respectively. Descriminator of size is influenced by the environment. Bill length as descriminator of shape indicates that the bill length is affected by habitat. Head width and head length are influenced by genetics. The Minimum D Mahalonobis distance showed the classification of terns into two group at the branching point of 3.6004, group A and B. Group A consisted of A. s. pileatus, C. h. javanica, S. a. anaethetus, S. f. nubilosa and S. b. cristatus. Group B consisted of S. a. sinensis, A. m. worcesteri and S. s. sumatrana.
Keyword: