Judul: Penggunaan data landsat Thematic Mapper (TM) untuk mengetahui perubahan kerapatan kanopi mangrove : Studi kasus di bagian Kesatuan Pemangkuan Hutan Ujung Karawang, Bekasi)
Abstrak: Saat ini ekosistem mangrove telah banyak mendapat tekanan akibat aktifitas manusia, seperti adanya penebangan yang tak terkendali, diubahnya kawasan mangrove sebagai lahan pertambakan, pertanian, budidaya perikanan. pemukiman. kawasan industri, rekreasi dan lain-lain. Penelitian ini dimaksudkan untuk mengetahui perubahan kerapatan kanopi mangrove yang terjadi di wilayah kerja BKPH Ujung-Karawang, dengan menggunakan data penginderaan jauh multitemporal, yang dihubungkan dengan faktor-faktor yang mempengaruhi terjadinya perubahan tersebut. Data penginderaan jauh yang digunakan pada penelitian ini adalah data satelit Landsat-TM dari 4 tahun perekaman yang berbeda. Yaitu data perekaman tanggal 3 Juli 1988. 9 Juli 1990, 30 Juli 1992 dan 14 Juli 1994, yang diperoleh dari Lembaga Penerbangan dan Antariksa Nasional (LAPAN) dan kemudian data tersebut diolah dengan menggunakan perangkat lunak IDRISI versi 4.1. Pengolahan data penginderaan jauh terdiri dari dua tahap yaitu tahap pertama adalah pra-analisis yang merupakan tahap persiapan dan tahap kedua adalah proses analisis yang meliputi proses Maximum Likelihood Classification (MLC). Normalized Vegetation Indeks (NVI) dan Cross-Tabulation (tabulasi silang) antara hasil klasifikasi MLC dan NVI. Dari hasil analisis dengan metode MLC menunjukan bahwa kawasan mangrove dan tambak mengalami perubahan. Perubahan ini terjadi karena adanya perubahan fungsi penggunaan lahan dan juga karena adanya penambahan dan pengurangan luasan masing-masing kategori. Berdasarkan penentuan NVI, tingkat kerapatan vegetasi di wilayah Ujung- Karawang pada periode 1988 1990 kelas dengan kerapatan yang lebat (NVI-4) dan sangat lebat (NVI-5) masih banyak terdapat di wilayah penelitian. Namun pada periode 1992-1994, kerapatan vegetasi mengalami penurunan yang cukup besar dan pada periode ini kerapatan lebih didominasi oleh kelas vegetasi sangat jarang (NVI-1). Kerapatan yang lebat hanya ditemui di daerah-daerah muara. Mangrove di wilayah BKPH Ujung-Karawang lebih banyak didominasi oleh jenis Rhizophora dan Avicennia. ...
Keyword: 

Judul: Pengamatan kondisi mangrove di Delta Brantas Jawa Timur menggunakan data mengideraan jauh
Abstrak: Penelitian ini mengungkap tentang luas dan kerapatan mangrove serta perubahan yang terjadi dalam kurun waktu tahun 1994 sampai tahun 1996 di Delta Brantas, Jawa Timur. Memanfaatkan data penginderaan jauh (inderaja) satelit Landsat-TM sebagai data utama dan dilengkapi dengan data lapangan serta data parameter fisik dan oseanografi. Metode yang digunakan dalam pengolahan citra yaitu Maximum Likelihood Classification (MLC) untuk klasifikasi obyek dan Normalized Difference Vegetation Index (NDVI) untuk klasifikasi tingkat kerapatan vegetasi mangrove. Dengan menggabungkan kedua metode tersebut dilakukan analisa terhadap perubahan yang terjadi di wilayah penelitian. Pengolahan awal (pre processing) yang dilakukan sebelum analisa lebih lanjut adalah koreksi geometris yaitu pembetulan posisi geografis citra. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data tanggal 26 Mei 1994 dan data tanggal 10 Mei 1996, setelah dilakukan koreksi geometris terdapat RMS (Root Mean Square) error atau pergeseran kurang dari 0.5 (setengah ukuran pixel). Berdasarkan hasil klasifikasi diketahui telah terjadi penurunan luas mangrove dari 7,782,8 ha pada tahun 1994. menjadi 6.676,4 ha pada tahun 1996. Sedangkan tambak mengalami hal sebaliknya, meningkat dari 18.822,4 ha pada tahun 1994 menjadi 19.654,2 ha pada tahun 1996. Berdasarkan Normalized Difference Vegetation Index (NDVI), luas kawasan mangrove yang ditutupi oleh vegetasi lebat adalah 869 ha dan oleh vegetasi jarang seluas 8,430 ha, pada tahun 1996 luas area yang diliputi oleh vegetasi lebat meningkat menjadi 1.368.4 ha sedangkan vegetasi jarang sedikit mengalami penurunan yaitu menjadi 8,154,3 ha. Dari penggabungan metoda MLC dan NDVI diketahui bahwa dari 8.430 ha area vegetasi jarang di tahun 1994, 1.517 ha diantaranya terdapat pada lahan pertambakan yang merupakan kawasan tambak tumpangsari. Pada tahun 1996 dari 8.154.3 ha vegetasi jarang, 2,846,3 ha berada di kawasan tambak, sementara untuk vegetasi kategori lebat tidak dijumpai pada daerah tambak. Dari hasil analisa dapat dikatakan bahwa meskipun terjadi penurunan luas akan tetapi kerapatan vegetasi yang ada cenderung meningkat. Berdasarkan hasil survei yang dilakukan, mangrove di lokasi penelitian sangat homogen yang didominasi oleh tumbuhan dari jenis Avicennia sp.
Keyword: 

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs