Judul: Pengaruh fermentasi biji sorgum coklat dengan Aspergillus niger, Aspergillus oryzae atau Rhizopus oryzae terhadap perubahan komposisi zat-zat makanan
Abstrak: Tujuan penelitian ini meningkatkan komposisi zat-zat makanan biji sorgum coklat melalui proses fermentasi dengan Aspergillus niger, Aspergillus oryzae atau Rhizopus oryzae. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Nutrisi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian dilaksanakan selama 4 bulan, dari bulan Juni sampai September 1995. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan untuk masing-masing kapang (tanpa inkubasi, inkubasi 2 hari, inkubasi 3 hari, inkubasi 4 hari) dan setiap perlakuan mempunyai 3 ulangan. Kapang yang digunakan adalah Aspergillus niger, Aspergillus oryzae Hasil penelitian menunjukkan bahwa fermentasi sangat nyata (P<0,01) mempengaruhi kadar serat kasar, jumlah riil bahan kering dan penyusutannya pada semua jenis kapang yang dan Rhizopus oryzae. Peubah yang diukur adalah bahan kering dan penyusutannya, protein kasar, lemak kasar, serat kasar, energi bruto, tanin dan penurunannya. digunakan. Protein kasar pada Aspergillus oryzae dan Rhizopus oryzae, jumlah riil serat kasar pada Aspergillus oryzae, kadar serat kasar pada Rhizopus oryzae, penurunan tanin pada Aspergillus niger dan Aspergillus oryzae pengaruhnya sangat berbeda nyata (P<0,01). Kandungan protein kasar pada Aspergillus niger, kandungan serat kasar pada Aspergillus niger dan Aspergillus oryzae, jumlah riil energi bruto pada Aspergilus niger, jumlah riil serat kasar pada Aspergillus niger pengaruhnya berbeda nyata (P<0,05). Jumlah riil protein kasar pada Aspergillus niger dan penurunan tanin diantara lama inkubasi 2, 3 dan 4 hari pengaruhnya tidak berbeda nyata (P>0,05). Pengaruh lama fermentasi pada semua jenis kapang terhadap lemak kasar tidak berbeda nyata (P>0,05). Pengaruh lama inkubasi pada Rhizopus oryzae dan Aspergillus oryzae terhadap jumlah riil energi bruto sorgum tidak berbeda nyata (P>0,05).
Keyword: 

Judul: Pengujian kualitas sorgum produk fermentasi berdasarkan metode sibbald
Abstrak: Sorgum salah satu bahan pakan yang mempunyai potensi yang besar dalam penggunaannya sebagai makanan ternak, tetapi sorgum mempunyai suatu zat anti nutrisi yang dapat menurunkan efektifitas penggunaannya sebagai bahan pakan. Fermentasi pada sorgum diharapkan dapat meniungkatkan penggunaan sorgum sebagai makanan ternak. Pada dasarnya salah satu pertimbangan suatu bahan dipakai sebagai pakan adalah kandungan energi dan protein bahan tersebut. Penggunaan energi yang umum dipakai adalah energi metabolis sedangkan nilai retensi protein dapat dilihat melalui retensi nitrogen. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai retensi nitrogen dan energi metabolis sorgum produk fermentasi. Ternak yang digunakan adalah 15 ekor ayam jantan pembibit broiler. Bahan pakan yang diuji adalah sorgum tanpa fermentasi (STF) dan sorgum yang difermentasi dengan menggunakan kapang Aspergillus niger (SAN), Aspergillus oryzae (SAO) dan Rhizopus oryzae (SRO). Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan empat perlakuan dan tiga ulangan. Jika terdapat perbedaan antar perlakuan dilanjutkan dengan Uji Jarak Duncan (Steel dan Torrie, 1991). Hasil penelitian menunjukkan tidak terdapat perbedaan yang nyata (P>0.05) untuk nilai retensi nitrogen dan energi metabolis dari masing-masing perlakuan.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: