Judul: Respon Kualitas Pascapanen Kenikir (Cosmos caudatus) Terhadap Suhu Penyimpanan
Abstrak: Kenikir merupakan sejenis dedaunan yang biasa dijadikan lalapan, namun kenikir mengandung senyawa yang memiliki daya antioksidan yang cukup tinggi seperti kandungan total fenol. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh suhu penyimpanan terhadap kualitas kenikir segar dan menentukan suhu penyimpanan yang optimum untuk mempertahankan kesegaran dan mutu kenikir segar. Percobaan dilakukan dengan menyimpan kenikir pada tiga tingkat suhu yang yang berbeda yaitu 50C, 150C, dan pada suhu ruangan yaitu 270C-300C. Parameter yang diukur meliputi kadar air susut bobot, daya tarik daun, Total Padatan Terlarut (TPT), uji warna, analisis vitamin C, uji total mikroba serta uji total fenol. Hasil pengukuran menunjukkan bahwa penyimpanan suhu rendah mampu menekan laju respirasi, mengurangi susut bobot, mempertahankan kadar air daun, memperlambat perubahan kecerahan daun, meningkatkan TPT, uji tarik, mampu mengurangi penurunan kadar vitamin C, menekan penurunan kandungan fenol serta dapat mengurangi jumlah koloni mikroba.
Keyword: Kenikir, kualitas, penyimpanan, suhu rendah

Judul: Penentuan Kondisi Simpan untuk Mempertahankan Viabilitas dan Vigor Benih Kenikir (Cosmos caudatus Kunth.).
Abstrak: Kenikir (Cosmos caudatus Kunth.) merupakan salah satu jenis sayuran indigenos di Indonesia yang dikonsumsi dalam bentuk segar sehingga perlu ditanam terus-menerus. Benih harus tersedia secara kontinyu. Kondisi simpan yang efisien untuk mempertahankan viabilitas dan vigor benih kenikir belum banyak diteliti, oleh karena itu penelitian dilakukan. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Penyimpanan dan Pengujian Mutu Benih, IPB, dari Januari sampai Juli 2016. Penelitian ini dilaksanakan dalam rancangan petak tersarang dua faktor dengan empat ulangan. Faktor pertama adalah suhu ruang simpan yang terdiri atas 4 taraf, yaitu suhu 27 ºC-30 ºC (suhu kamar); 17-21 ºC (suhu ruang ber-AC); 2-12 ºC (refrigerator), dan -5-(-13) ºC (freezer). Faktor kedua adalah jenis kemasan yang terdiri dari 3 taraf, yaitu plastik polietilen, alluminium foil, dan botol kaca, tersarang dalam faktor suhu ruang simpan. Hasil penelitian menunjukkan penyimpanan benih kenikir pada suhu 17-21˚C (ruang ber-AC), 2-12˚C (refrigerator) dan -13˚C-(-5˚C) (freezer) menggunakan kemasan plastik polietilen, alluminium foil, dan botol kaca dapat mempertahankan kadar air, viabilitas, dan vigor selama 24 minggu. Penyimpanan pada suhu 27-31˚C (kamar) harus menggunakan alluminium foil dan botol kaca untuk mempertahankan kadar air, viabilitas, dan vigor. Penyimpanan pada suhu 27-31˚C (kamar) dalam kemasan alluminium foil merupakan penyimpanan yang paling efisien.
Keyword: Asteraceae, daya berkecambah, sayuran indigenos, suhu kamar

Judul: Dynamics Model for Rural and Urban Economic Growth
Abstrak: Lewis theory of structural change has focused on mechanisms that allow countries to transform their domestic economic structure to a more modern economy. The proposed model deals with the mechanism of interaction between rural and urban Economic. This model is concerned with the process of labor transfer from rural to urban areas. This study aims to model the dynamics of economic growth in rural and urban areas, including determining the equilibrium solution and to carry out simulation of the model. The simulation results show that the transfer of labor from rural to urban areas will increase the rate of change of capital so that structural changes can be realized. In addition, increased propensity to save in rural areas will also accelerate structural change
Keyword: