Judul: Analisis Struktur-Perilaku-Kinerja Industri Pengolahan dan Pengawetan Daging di Indonesia
Abstrak: Daging yang merupakan makanan pokok bagi masyarakat yang memiliki permintaan yang cukup tinggi. Akan tetapi daging memiliki kelemahan, yaitu mudah rusak dan terkontaminasi bakteri. Sehingga muncul industri-industri yang bergerak dalam pengolahan daging untuk mengurangi kelemahan daging tersebut. Produk-produk industri ini seperti sosis, bakso, dendeng, dan lain-lain memiliki keunggulan tersendiri. Minat masyarakat terhadap produk ini pun cukup tinggi. Hal ini mendorong perkembangan industri pengolahan dan pengawetan daging di Indonesia. Dengan berkembangnya industri ini diharapkan tingkat konsumsi daging di Indonesia dapat meningkat. Konsumsi daging di Indonesia tergolong rendah dibandingkan dengan negara-negara ASEAN lainnya, yaitu sebesar 8,3 kg/orang. Sedangkan konsumsi daging tertinggi terjadi di negara Singapura sebesar 71,1 kg/orang (NAMPA, 2002).
Keyword: 

Judul: Analisis struktur-perilaku-kinerja industri pengolahan susu di Indonesia
Abstrak: Industi Pengolahan Susu (IPS) merupakan salah satu industri yang berperan besar dalam perekonomian maupun dalam peningkatan gizi masyarakat. Konsumsi susu di Indonesia saat ini masih rendah dibandingkan negara-negara Asia lainnya yaitu hanya 11,9 liter per kapita per tahun, India mencapai 42,8 liter per kapita per tahun, Malaysia dan Filipina mencapai 22,1 liter per kapita per tahun, Thailand mencapai 31,7 liter per kapita per tahun, bahkan Vietnam masih lebih tinggi dari Indonesia yaitu 12,1 liter per kapita per tahun (Tetra Pak, 2010). Selain itu, produksi susu di Indonesia juga baru dapat memasok tidak lebih dari 26,5 persen, sisanya 73,5 persen berasal dari impor. Seiring dengan pertumbuhan penduduk dan meningkatnya arus informasi maka diperkirakan konsumsi nasional akan terus meningkat sehingga berdampak pada pertumbuhan industri pengolahan susu. Pertumbuhan industri pengolahan susu yang meningkat menyebabkan persaingan antar produsen semakin meningkat pula. Fenomena yang selanjutnya terjadi adalah timbulnya kekuatan-kekuatan ekonomi yang mengarah kepada terbentuknya konsentrasi kekuatan pasar. Kekuatan-kekuatan ini akan mempengaruhi struktur pasar di dalam industri. Kecenderungan yang akan timbul adalah terbentuknya struktur pasar yang mengarah pada monopoli ataupun oligopoli. Selanjutnya struktur pasar tersebut akan mempengaruhi perilaku-perilaku perusahaan-perusahaan pada industri ini sehingga akan mempengaruhi kinerja perusahaan tersebut.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: