Judul: Perubahan berat badan dan status gizi mahasiswa putri jalur usmi tahun 2002 pada empat bulan pertama di IPB
Abstrak: Secara umum penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perubahan berat badan dan status gizi mahasiswa putri jalur USMI tahun 2002 pada empat bulan pertama di IPB. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk 1) mengetahui persepsi mahasiswa putri jalur USMI tahun 2002 tentang perubahan berat badannya; 2) mengetahui persepsi mahasiswa putri jalur USMI tahun 2002 tentang citra tubuh (Body Image); 3) mengetahui perubahan (peningkatan atau penurunan) berat badan yang terjadi pada mahasiswa putri jalur USMI tahun 2002; dan 4) menganalisis hubungan perubahan berat badan mahasiswa putri jalur USMI tahun 2002 dengan status gizi (Indeks Massa Tubuh). Penelitian ini menggunakan disain Cross Sectional Study. Contoh yang diambil adalah seluruh mahasiswi USMI yang tinggal di Asrama Putri Tingkat Persiapan Bersama (TPB) IPB (gedung A1, A2 dan A3) karena telah ada data mengenai berat badan awal yang diperoleh dari hasil pengukuran oleh Poliklinik IPB dan Klinik Konsultasi Gizi & Klub Diet GMSK pada saat penerimaan mahasiswa baru. Dari 1470 orang yang mengikuti penimbangan terdapat 1080 orang jalur USMI. Dari jumlah tersebut sebanyak 999 orang datanya lengkap dan memenuhi kriteria. Jenis data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan menggunakan kuesioner, pengukuran berat badan, dan wawancara. Data primer meliputi identitas contoh (nama, NRP, jurusan, tempat tanggal lahir, nomor kamar di asrama, asal SMU, dan jalur masuk IPB), persepsi berat badan, persepsi tinggi badan, persepsi tentang perubahan berat badan, persepsi tentang tinggi badan relatif dengan ibunya, persepsi tentang citra tubuh, data berat badan aktual contoh, dan data wawancara mengenai sarapan, puasa Senin dan Kamis, serta diet khusus. Data sekunder adalah data berat dan tinggi badan awal yang diukur oleh tim dari Poliklinik IPB dan Klinik Konsultasi Gizi & Klub Diet GMSK pada bulan Juni 2002 serta data asrama putri TPB IPB. Hasil penelitian menunjukkan sebanyak 65,4% contoh menganggap berat badannya meningkat setelah empat bulan pertama menjadi mahasiswa. Sebagian besar contoh menganggap bahwa ukuran tubuhnya normal (49,6%). Terdapat 29,8% contoh yang menganggap ukuran tubuhnya gemuk, dan ada 18,4% contoh yang menganggap ukuran tubuhnya kurus. Contoh yang menganggap dirinya sangat kurus dan sangat gemuk masing-masing sebanyak 0,8% dan 1,3%. Dari 21 orang contoh yang menganggap ukuran tubuhnya sangat kurus dan sangat gemuk, terdapat 17 orang (80,9%) yang tidak terganggu aktifitas belajarnya. Hanya 4 orang contoh (19,0%) yang merasa ukuran tubuh tersebut mengganggu aktifitas belajar. Berdasarkan hasil penimbangan, terdapat 67,6% contoh yang berat badannya naik. Contoh yang berat badannya turun ada 26,8%, dan hanya 5,5% contoh yang berat badannya tetap setelah empat bulan pertama. Rata-rata kenaikan berat badan adalah sebesar 2,6 kg, dan rata-rata penurunan berat badan sebesar 2,0 kg…dst
Keyword: 

Judul: Analisis Gaya Hidup, Pengetahuan Gizi, Body Dissatisfaction, dan Status Gizi pada Mahasiswa IPB University
Abstrak: Penelitian bertujuan untuk menganalisis gaya hidup (kebiasaan makan dan aktivitas fisik), pengetahuan gizi, body dissatisfaction, dan status gizi pada mahasiswa IPB University tahun ajaran 2022/2023. Desain penelitian ini yaitu comparative cross sectional study yang terdiri dari 40 subjek laki-laki dan 40 subjek perempuan yang dipilih secara systematic random sampling. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dan self-administrated secara luring. Keragaman pangan subjek laki-laki dan perempuan termasuk dalam kategori tinggi berturut turut 95% dan 97,5%. Aktivitas fisik subjek laki-laki dan perempuan termasuk dalam kategori ringan (40% dan 65%). Pengetahuan gizi kedua kelompok subjek dalam kategori cukup (52,5%). Status gizi subjek laki-laki termasuk dalam kategori kurus (40%) sedangkan perempuan dalam kategori normal (47,5%). Penilaian body dissatisfaction terhadap kedua kelompok subjek termasuk dalam kategori tidak ada perhatian (65% dan 50%), Terdapat hubungan yang nyata pada body dissatisfaction dengan status gizi antara kedua kelompok subjek (p=0,027 dan p=0,015)., The research aims to analyze lifestyle (eating habits and physical activity), nutritional knowledge, body dissatisfaction, and nutritional status of IPB University students for the 2022/2023 academic year. The design of this study was a comparative cross sectional study consisting of 40 male subjects and 40 female subjects selected by systematic random sampling. Data collection was carried out through interviews and offline self-administration. The diversity of food for male and female subjects was included in the high category of 95% and 97.5%, respectively. The physical activity of male and female subjects was included in the light category (40% and 65%). The nutritional knowledge of the two subject groups was in the sufficient category (52.5%). The nutritional status of male subjects is included in the thin category (40%) while women are in the normal category (47.5%). The body dissatisfaction assessment of the two subject groups was included in the no concern category (65% and 50%). There was a significant correlation in body dissatisfaction and nutritional status between the two subject groups (p=0.027 and p=0.015).
Keyword: body dissatisfaction, lifestyle, nutrition knowledge, nutritional status

Judul: Sintesis Flavonol melalui 2’-Hidroksikalkon
Abstrak: Flavonol is a class of flavonoids commonly found in fruits and vegetables. Flavonol is very useful, especially in food sector and health. In this study, flavonol unsubstituted was successfully synthesized from an intermediate material 2’-hydroxychalcone. The 2’-hydroxychalcone was synthesized by Claisen-Schmidt condensation method between o-hydroxyacetophenone and benzaldehyde using 4 different catalysts, namely KOH 60%, solid pellet of KOH-grinding technique, BF3-Et2O, and NaH in DMF. The KOH 60% was the best catalyst, giving the highest yield (57%). Afterward, the flavonol was synthesized in 1-stage oxidation cyclization of o-hydroxyacetophenone using Algar-Flynn-Oyamada (AFO) reaction, giving 76%. The flavonol total yield from 2’-hydroxychalcone was 43%. All synthesized products were characterized by their melting points and their spectra. The success of the synthesis flavonol opens the way to synthesis of useful flavonol derivatives such as quercetin and kaempferol.
Keyword: