Judul: Pemurnian dan karakterisasi enzim glukomilase dari koji merah (Monascus anka IFO 3403)
Abstrak: Enzim glukoamilase merupakan enzim komersial yang memecah pati menjadi gula. Dalam penelitian ini, enzim glukoamilase yang diisolasi merupakan enzim yang diproduksi oleh kapang Monascus anka yang digunakan untuk memproduksi koji merah. Penelitian terdahulu (Yoza, 1999) berhasil mengisolasi dan memperoleh enzim murni dengan berat molekul 50 kDa. Penelitian ini disamping mendeteksi ulang keberadaan enzim dengan berat molekul 50 kDa, juga mencoba mengisolasi enzim glukoamilase dengan berat molekul yang berbeda. Setelah ekstraksi enzim dari sampel menggunakan bufer McIlvaine 10 mM (pH 5.0), dilakukan pemisahan dengan kromatografi DEAE Cellulose secara batch, kromatografi kolom butil TOYOPEARL, High-S prepacked, fenil TOYOPEARL hingga tahap filtrasi gel menggunakan Sephadex G-100 superfine. Dari penelitian ini dapat diisolasi enzim glukoamilase murni dengan berat molekul 66.8 kDa. pH optimum dari enzim glukoamilase ini adalah pH 5.0. Enzim tetap stabil pada kisaran pH asam, dengan aktivitas tertinggi dimiliki enzim pada pH 6.5. Enzim glukoamilase ini memiliki suhu optimum pada kisaran 50°-60°C, dan tetap stabil pada pemanasan sampai suhu 60°C selama 15 menit. Analisis spesifisitas substrat menunjukkan bahwa amilosa sebagai substrat terbaik karena memberikan aktivitas enzim tertinggi, namun sifat amilosa yang tidak mudah larut pada pH netral, menyebabkan digunakannya pati terlarut sebagai alternatif substrat terbaik. Ion mangan (Mn2+) dan perak (Ag) dapat menghambat kerja enzim glukoamilase ini. Sebaliknya, dengan keberadaan beberapa ion logam (ion Ni2+, ion Cu²+ dan ion Fe²") menyebabkan aktivitas enzim meningkat, namun peningkatannya tidak cukup tinggi untuk dapat disebut sebagai metaloenzim. Enzim glukoamilase dengan berat molekul 66.8 kDa ini memiliki titik isoelektrik yang lebih kecil dari 3.5.
Keyword: 

Judul: Isolasi Dan Penapisan Kapang Penghasil Β-Glukosidase Dan Karakterisasi Enzim Yang Dihasilkan
Abstrak: Tumbuh-tumbuhan menghasilkan karbohidrat dalam bentuk pati dan lignoselulosa. Selulosa tidak bisa dimanfaatkan sebagai sumber energi oleh ternak unggas karena hewan tersebut tidak memiliki mikroorganisme rumen yang mampu mencerna selulosa. Beberapa cara pengolahan limbah dilakukan dengan menggunakan bantuan mikrob yang dapat menghasilkan enzim selulolitik. Selain kapang, enzim selulase juga dihasilkan oleh siput dan rayap. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi kapang yang dapat menghasilkan enzim β-glukosidase, memproduksi dan mengkarakterisasi enzim. Sebanyak 22 isolat yang menunjukkan aktivitas β-glukosidase dengan menghasilkan daerah hitam pada medium yang mengandung eskulin, berhasil diisolasi. Kapang yang menghasilkan aktivitas β-glukosidase tertinggi (RM 3D) diidentifikasi sebagai Aspergillus foetidus (Naka.) Thom dan Raper. Produksi enzim β-glukosidase dari Aspergillus foetidus (Naka.) (RM 3D) pada medium yang mengandung 3% polard pada suhu ruang, dan waktu inkubasi 6 hari menghasilkan aktivitas sebesar 3.56 U/ml. Aktivitas optimum enzim β-glukosidase berada pada pH 5.0 dan suhu 60 ºC. Enzim β-glukosidase relatif stabil pada pH 4.2 - 5.0. Enzim β-glukosidase juga stabil pada penyimpanan suhu 28 dan 40 ºC, tetapi tidak stabil pada suhu 80 ºC. Aktivitas β-glukosidase meningkat dengan adanya penambahan kation-kation Mg2+, Ba2+, Ca2+, Mn2+, dan Co2+ dengan konsentrasi akhir 1mM. Aktivitas β-glukosidase meningkat setelah penambahan EDTA dan ion Fe2+ dengan konsentrasi akhir 5 mM. Aktivitas β-glukosidase menurun setelah penambahan kation Cu2+ dan Zn2+, baik dengan konsentrasi akhir 1 mM maupun 5 mM. Aktivitas spesifik β-glukosidase meningkat 2 kali lipat setelah pemekatan dengan menggunakan pelarut organik aseton pada tingkat kejenuhan 80%, tetapi kadar proteinnya menurun 64%. Hasil analisis SDS-PAGE memperlihatkan adanya 4 pita protein yang terbentuk, masing-masing dengan berat molekul 134.9, 104.7, 87.1, dan 41.7 kDa. Hasil analisis zimografi menunjukkan bahwa enzim β-glukosidase Aspergillus foetidus (Naka.) (RM 3D) mempunyai berat molekul 134.9 kDa.
Keyword: Karakterisasi, Energy sources, Celluldytic enzyme, Aspergillus foetidus, Polusacharide, Carbohydrate

Judul: Implementasi Space Time Composite (STC) Data Model Menggunakan Model Data Relasional
Abstrak: The data model is a concept that describes the data stored in the database and the relationship between the data to the user in logic. Development of data models is very important in the design of the database as the basis of the stage of database design to be made. This study aims to apply the concept of Space Time Composite (STC) on the Model Data storage vector data types that can store enough information and describes the process of drafting objects and objects spatiotemporal evolution over time. From the results of the test queries on the data model that have been created, queries in a system are acquired that can help display the information preparation of objects from time to time and know the history of the object polygon and arc that has undergone changes in topology.
Keyword: