Judul: Perancangan Industri Tepung Komposit.
Abstrak: Tepung terigu sebagai salah satu bahan pangan paling penting dipenuhi melalui impor gandum, sedangkan keberadaan tepung lokal yang melimpah dapat dimanfaatkan sebagai tepung pengganti tepung terigu. Salah satu usaha mengurangi ketergantungan akan tepung terigu adalah mensubstitusi tepung terigu dengan tepung lokal yang tersedia. Tujuan penelitian ini adalah membuat perancangan industri tepung komposit dengan mengetahui rencana bisnis, mekanisme proses produksi, dan kelayakan bisnis tepung terigu yang disubstitusi tepung lokal. Metode analisis yang digunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk penentuan lokasi industri yang sesuai, cashflow, analisis laporan laba rugi, dan analisis kriteria investasi untuk menentukan kelayakan bisnis. Hasil penelitian menunjukkan bisnis ini layak secara teknis dan finansial. Menurut hasil analisis finansial, industri tepung komposit memiliki NPV sebesar Rp. 1 626 712 225 529,- , IRR sebesar 28.8%, Net B/C sebesar 4.811dan payback periode selama tiga tahun enam bulan.
Keyword: AHP, IRR, kelayakan, Net B/C, NPV, payback periode, perancangan industri, tepung komposit

Judul: Studi Kelayakan Pendirian Industri Tepung Beras Ikat Silang di Kabupaten Bekasi
Abstrak: Potensi tepung beras ikat silang sebagai bahan pengganti tepung terigu untuk dikomersialisasi dan permintaan tepung terigu yang diperkirakan akan terus meningkat mengarah pada pendirian industri tepung beras ikat silang yang dinilai cukup prospektif. Faktor utama yang menjadi tepung beras ikat silang prospektif adalah tepung ini memiliki keunikan tersendiri, yaitu rasa yang hambar, berwarna putih, mudah dicerna, dan bersifat hypoallergenic. Studi kelayakan industri dilakukan agar dapat diketahui kelayakannya ditinjau dari beberapa aspek, yaitu aspek pasar dan pemasaran, teknis dan teknologis, lingkungan, manajemen dan organisasi, finansial, dan legalitas. Pendirian industri ini dilakukan di daerah Tambun, Kabupaten Bekasi dengan kapasitas produksi tepung 600 ton/tahun. Berdasarkan kriteria kelayakan finansial, industri layak untuk dijalankan dengan NPV sebesar Rp1.434.832.923, gross B/C ratio sebesar 1,45, IRR sebesar 13,82%, dan PBP 7 tahun 4 hari. Berdasarkan analisis sensitivitas, didapatkan 2 faktor yang mempengaruhi keberhasilan industri, yaitu penurunan harga jual minimal 4,17% dan kenaikan biaya bahan baku maksimal 11,88%.
Keyword: ikat silang, studi kelayakan, tepung beras, tepung substitusi, cross-linking, feasibility study, rice flour, substitute flour

Judul: Analysis of Stress  Causative Factors in Axolotls (Ambystoma mexicanum) Based on Skin Color
Abstrak: Populasi alami axolotl telah mengalami penurunan yang mengkhawatirkan dalam beberapa dekade terakhir. Dampak perubahan lingkungan dapat berpengaruh pada kesehatan axolotl. Suhu yang melebihi batas optimum dapat menyebabkan stres pada axolotl hingga kematian yang berdampak pada penurunan populasi. Suhu perairan yang optimum bagi axolotl yaitu 16–20 °C. Oleh karena itu, dilakukan penelitian untuk mempelajari faktor yang dapat memengaruhi keadaan stress pada axolotl. Penelitian ini dilakukan pada sembilan sampel axolotl dengan tiga warna kulit berbeda yaitu merah muda (leucystic), kecoklatan berbintik hitam (marble), dan kuning (golden) yang berusia 4 bulan. Axolotl diberi 3 perlakuan selama satu minggu, terdiri dari pemberian makan sehari sekali, suhu ruang ±26 °C, dan penggantian air satu kali seminggu. Dari sampel darah yang digunakan pada serangkaian uji hematologi menunjukkan bahwa hemoglobin dan hematokrit berada pada batas normal, sedangkan total sel darah merah melebihi batas normal. Sedangkan total sel darah putih pada perlakuan pakan dan penggantian air dibawah batas normal. Axolotl marble lebih toleran terhadap cekaman ditandai dengan indikator stres pada setiap perlakuan yang baru muncul pada hari ke 6. Axolotl golden paling tidak toleran terhadap cekaman berdasarkan kemunculan stres pada hari ke 3. Faktor yang paling memengaruhi stres axolotl pada penelitian ini yaitu kualitas air., The natural population of axolotls has experienced concerning declines in the last few decades. The impact of environmental changes can affect the health of axolotls. Temperatures exceeding this optimal range can induce stress in axolotls, potentially leading to death and population decline. The optimal water temperature for axolotls is between 16–20 °C. Therefore, research has been conducted to study factors that can influence stress condition in axolotls. This research was carried out on nine axolotl samples with three skin colors: pink (leucystic), brown with black spots (marble), and yellow (golden), all of which was four months old. The axolotls were subjected to 3 treatments over a week, including once-daily feeding, room temperature of ±26 °C, and weekly water changes. From blood samples used in a series of hematological tests, showed that hemoglobin and hematocrit were within normal limits. Meanwhile the total red blood cell count exceeded normal and the total white blood cell count was below normal in the feeding and water change treatments. Factors influencing axolotl stress include water cleanliness and quality. Marble axolotls showed greater tolerance to stress, as indicated by stress indicators emerging on day 6 of each treatment. Golden axolotls were the least tolerant to stress, with stress indicators appearing as early as day 3.
Keyword: flagship species, hematologi, suhu, xochimilco