Judul: Aplikasi Building Information Modeling dan Analisis Kinerja Waktu pada Pembangunan Gedung Fakultas Ekonomi dan Manajemen IPB menggunakan Tekla Structures
Abstrak: Saat proses pelaksanaan proyek konstruksi analisis mengenai building information modeling (BIM) akan memberikan gambaran yang lebih jelas terhadap kinerja manajemen proyek yang terintegrasi dengan model bangunan secara keseluruhan. Selain itu, aspek penting dari manajemen konstruksi adalah kinerja waktu. Penelitian ini bertujuan untuk mengaplikasikan BIM sampai pemodelan 4D dan menganalisis kinerja waktu pada proyek pembangunan gedung FEM IPB. Penerapan BIM pada penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Tekla Structures. Pemodelan 3D meliputi pemodelan pondasi, kolom, balok, pelat, dan atap. Pemodelan 4D dilakukan dengan penambahan jadwal pekerjaan pada pemodelan 3D yang telah dibuat. Analisis kinerja waktu dilakukan dengan metode kurva S. Penerapan BIM telah dilakukan hingga diperoleh pemodelan 3D dan 4D. Berdasarkan nilai deviasi, proyek ini mengalami keterlambatan pada bulan Oktober dan November sebesar -4.4250% dan -4.617%. Keterlambatan tersebut dikarenakan faktor cuaca dan tenaga kerja. Keterlambatan dapat diatasi dengan penambahan tenaga kerja, jam kerja, dan alat penunjang.
Keyword: BIM, kinerja waktu, kurva S, manajemen konstrusi, Tekla Structures

Judul: Analisis Kinerja Waktu dan Aplikasi Building Information Modeling (BIM) pada Proyek Pembangunan Pengembangan RSUD Wates
Abstrak: Pengendalian proyek perlu dilakukan untuk mengetahui kemajuan pembangunan pada suatu proyek. Penerapan BIM 4D dapat mempermudah dan mengoptimumkan analisis kinerja pelaksanaan melalui visualisasi kemajuan pekerjaan. Tujuan penelitian ini adalah mengaplikasikan building information modeling (BIM) sampai pemodelan empat dimensi (4D), menganalisis kinerja waktu, dan menentukan faktor penyebab jika terjadi keterlambatan serta tindakan perbaikannya. Pemodelan 3D meliputi pemodelan kolom, pondasi, balok, pelat, tangga, ramp dan atap. Pemodelan 4D dilakukan dengan menautkan jadwal pekerjaan pada pemodelan 3D yang telah dibuat. Hasil pemodelan 4D berupa visualisasi kemajuan pekerjaan. Analisis kinerja waktu dilakukan dengan metode kurva S. Berdasarkan hasil analisis, proyek ini mengalami keterlambatan pada bulan September 2018 dan Oktober 2018 yang mencapai nilai deviasi sebesar -3,5996%. Keterlambatan tersebut dikarenakan terhambatnya proses supply material tiang pancang dan keadaan cuaca. Percepatan pekerjaan dilakukan dengan menambah jam kerja (lembur) sehingga nilai deviasi menjadi positif pada bulan November 2018 sampai Januari 2019.
Keyword: BIM, kinerja waktu, kurva S, navisworks, revit

Judul: Karakterisasi Flavor Buah Naga Putih (Hylocereus undatus) dan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)
Abstrak: Pitaya is one of newcomers on market. It is also one genus of the cactus family that is unique and interesting to be more deeply explored. Pitaya market demand increases every year. This is correlated with consumer demand for pitaya flavor in a variety of food products. Therefore, this study took the domain about flavor characterization of white and red pitaya to characterize their sensory description and their volatile composition. This research was divided into two stages. The first study involved the selection and training of panelists, pitaya flavor extraction, selection of extraction methods with sensory evaluation, and QDA (Quantitative Descriptive Analysis). The extraction was done using two methods, the maceration and the Likens-Nickerson. The second study included extraction of volatile components that form pitaya flavor using method that had been selected and identification using GC-MS. Based on trained panelists’ evaluation, some fruit aromas description in both of pitayas were sweet, fruity, floral, green leafy, fatty green, and plastic green. Trained panelists revealed in QDA test that the most intense aroma in both of pitayas is green leafy. According to output data from identification result using GC-MS, white and red pitaya contain alcohols, carboxylic acids, alcanes, aldehydes, ketones, alcenes, esters, and terpenoids as their volatile compositions. Alcohol compounds present as major concentration in both of pitayas, with most of this being due to 1-tetradecanol (143.40 μg/g) in white pitaya and 1-hexadecanol (114.62 μg/g) in red pitaya. These volatile compositions had correlation with FGD sensory description. It is expected that the results of this research can contribute significantly to world food and flavor.
Keyword: