Judul: Mikroenkapsulasi Ekstrak Daun Suji (Pleomele Angustifolia N.E. Brown) Dan Evaluasi Stabilitasnya Selama Penyimpanan
Abstrak: Daun suji (Pleomele angustifolia N.E. Brown) diketahui sebagai salah satu sumber klorofil yang dalam pemanfaatannya sering digunakan sebagai ekstrak suji dalam bentuk cair yang bersifat kurang stabil terhadap penyimpanan sehingga nilai manfaat kesehatannya (antioksidan dan antiinflamasi) menjadi kurang optimum. Tujuan penelitian ini adalah menghasilkan mikroenkapsulat ekstrak suji dan melakukan evaluasi stabilitas mikroenkapsulat terpilih selama penyimpanan. Penelitian ini dibagi menjadi 2 (dua) tahap kegiatan. Tahap pertama adalah pembuatan dan pemilihan mikroenkapsulat ekstrak suji dengan menggunakan kombinasi bahan penyalut maltodekstrin : Na-kaseinat (rasio 3:1, 2:1, dan 1.5:1 dengan konsentrasi bahan penyalut yaitu 10%, 15% dan 20% dari ekstrak suji yang akan dienkapsulasi) menggunakan pengeringan semprot. Proses mikroenkapsulasi ekstrak daun suji yang terpilih adalah dengan menggunakan kombinasi bahan penyalut maltodekstrin : Na-kaseinat pada rasio 1.5:1 dengan konsentrasi 10% yang menghasilkan total klorofil sebesar 2.524 mg/g. Tahap kedua penelitian dilakukan evaluasi stabilitas mikroenkapsulat ekstrak suji terpilih pada kondisi penyimpanan di suhu ruang dalam wadah penyimpanan (botol bening dan botol gelap) dengan lama penyimpanan (3, 8, 15, 22, dan 29 hari). Analisis varian (ANOVA) menunjukkan bahwa variasi wadah penyimpanan dan lama penyimpanan tidak berpengaruh nyata (p>0.05) terhadap nilai kadar air dan kelarutan, namun berpengaruh nyata (p<0.05) terhadap nilai total klorofil, kapasitas antioksidan dan intensitas. Selama penyimpanan terjadi penurunan tingkat kelarutan, total klorofil, kapasitas antioksidan, dan intensitas (absorbansi) serta kenaikan kadar air.
Keyword: suji (Pleomele angustifolia N.E. Brown), mikroenkapsulasi, klorofil, antioksidan, penyimpanan

Judul: Stabilitas Mikroenkapsulat Ekstrak Daun Suji (Pleomele Angustifolia N.E. Brown) Terhadap Perlakuan Pemanasan dan pH
Abstrak: Daun suji merupakan salah satu tanaman lokal yang mudah dibudidayakan dan memiliki total klorofil yang tinggi yaitu sekitar 1.4% berat basis kering. Klorofil dan turunannya memiliki kemampuan aktivitas antioksidan secara in vitro, in vivo dan ex vivo. Pada penelitian ini dilakukan uji stabilitas mikroenkapsulat ekstrak daun suji terhadap perlakuan pemanasan (kering dan larutan) dan perlakuan pH (larutan). Semakin lama pemanasan, kadar air, total klorofil dan intensitas warna hijau mikroenkapsulat daun suji semakin menurun namun total fenolik dan kapasitas antioksidan semakin meningkat. Sedangkan pada mikroenkapsulat ekstrak daun suji yang dibuat larutan, pH larutan dan suhu pelarut yang menghasilkan total klorofil, intensitas warna hijau, kapasitas antioksidan dan total fenolik tertinggi adalah 6.30 dan 95oC. Jadi, stabilitas mikroenkapsulat ekstrak daun suji dipengaruhi oleh perlakuan pemanasan dan pH.
Keyword: Suji (Pleomele Angustifolia N.E. Brown), klorofil, pemanasan, pH, mikroenkapsulat

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh.
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. ,,,
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular.