Judul: Pengaruh aplikasi kalium klorida dan natrium klorida terhadap daya simpan cabai merah (Capsicum annum L.) matang dan hampir matang
Abstrak: Hasil pertanian pada umumnya sangat mudah rusak, terutama yang berkadar air tinggi. Sebagian besar kerusakan pasca panen disebabkan oleh faktor fisik, fisiologis dan hama penyakit, sedangkan sebagian lainnya disebabkan oleh kondisi penyimpanan setelah panen. Menurut Kays (1991), cabai mudah mengalami kerusakan setelah panen, kerusakannya diperkirakan sangat tinggi yaitu lebih dari 40 persen. Harga produk pertanian sangat tergantung pada kondisi pasar yang sangat berfluktuasi dan bersifat tidak tetap. Demikian pula halnya dengan cabai merah yang mempunyai sifat mudah rusak, di pasaran harganya tidak stabil, suatu saat harga cabai merah tiba-tiba melonjak tetapi di saat lain bisa merosot turun. Sehubungan dengan hal tersebut, maka perlu dicari suatu cara untuk mempertahankan daya simpan cabai segar, sehingga akan membantu memudahkan distribusi dan pada saat produk cabai melimpah kestabilan harga dapat dijaga. Salah satu usaha yang dapat dilakukan untuk mencegah kerusakan pasca panen sekaligus mempertahankan daya simpan cabai merah adalah pemberian bahan kimia (NaCI dan KCI) secara eksogen. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh aplikasi Kalium klorida dan Natrium klorida terhadap daya simpan cabai merah (Hot Beauty) matang dan hampir matang pada suhu kamar dan suhu dingin. Selain itu juga akan dilihat perbandingan harga penggunaan bahan-bahan kimia yang digunakan dan diaplikasikan dalam penelitian ini. Model rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap tiga faktor dengan dua kali ulangan. Faktor-faktor perlakuan yang akan dilihat pengaruhnya pada penelitian utama yaitu kematangan cabai (matang dan hampir matang), bahan kimia (NaCl dan KCI) dan urutan perendaman (1,2,3 dan 4).
Keyword: 

Judul: Studi Proses Pembuatan Cabai Merah (Capsicum annum) Giling
Abstrak: Cabai merupakan produk hortikultura yang dibudidayakan secara komersial di daerah tropis. Penggunaan utama cabai ialah untuk cabai bubuk, memberi rasa pedas, dan memberi warna pada produk makanan. Cabai yang termasuk kelompok ini adalah cabai merah besar (Capsicun annum) (Santika, 1995. Salah satu sifat cabai adalah mudah rusak setelah panen, sehingga dibutuhkan proses pasca panen-.cabai. Proses pasca panen yang dilakukan terhadap cabai meliputi pemberian bahan pengawet, penyimpanan suhu dingin, penggunaan pengemasan yang termodiikasi, dan pengolahan menjadi produk baru (saus). Penelitian ini bertujuan untuk studi proses pernbuatan cabai merah giling dengan penambahan bahan pengawet NaCl dan Natrium benzoat. Metode pemanasan cabai merah giling yang digunakan ada dua, yaitu metode radiasi microwave dan metode autoklaf.
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: