Judul: Evaluasi Eksogenus Enzim -Amilase pada Kecernaan dan Pemanfaatan Karbohidrat di Ikan Sidat Anguilla bicolor
Abstrak: Pakan dalam kegiatan budidaya ikan sidat Anguilla bicolor berperan besar dalam biaya produksi. Tingginya harga pakan sidat disebabkan oleh kualitas bahan baku yang bersifat premium dan kandungan protein yang relatif tinggi hingga mencapai 45 %. Protein dalam pakan digunakan sebagai sumber energi utama bagi ikan sidat yang termasuk dalam jenis ikan karnivor. Beberapa studi dan kajian memperlihatkan rendahnya pemanfaatan karbohidrat sebagai sumber energi pada ikan karnivor karena rendahnya aktivitas enzim amilase di saluran pencernaan. Enzim amilase bekerja sebagai biokatalisator dalam proses pencernaan karbohidrat saat terjadi perombakan bentuk karbohidrat kompleks menjadi lebih sederhana sehingga dapat langsung diserap tubuh untuk kemudian digunakan sebagai sumber energi. Usaha dalam meningkatkan pemanfaatan karbohidrat pakan pada ikan sidat dilakukan dengan melakukan suplementasi eksogenus enzim α-amilase. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi suplementasi eksogenus enzim α-amilase pada kecernaan dan pemanfaatan karbohidrat di ikan sidat. Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap yaitu evaluasi kecernaan karbohidrat potato starch sebagai bahan baku sumber karbohidrat pakan dan evaluasi pemanfaatan karbohidrat pakan sebagai sumber energi. Aklimatisasi ikan uji dilakukan sebelum penelitian dimulai guna mengadaptasikan ikan pada media pemeliharaan. Selama aklimatisasi, seleksi ikan dilakukan guna mengurangi tingkat keragaman ukuran ikan. Pada evaluasi kecernaan dilakukan suplementasi eksogenus enzim α-amilase dengan dosis 0, 50, dan 100 mg kg-1 pakan dengan masa pemeliharaan 30 hari dan ikan uji yang digunakan berbobot 20.1 ± 0.3 g. Analisis parameter kecernaan dilakukan dengan analisis total karbohidrat serta Cr2O3 sebagai penanda di pakan dan feses ikan serta mengikuti perhitungan kecernaan nutrien bahan baku. Pada evaluasi pemanfaatan karbohidrat, ikan uji berbobot 20.1 ± 0.3 g dipelihara selama 85 hari dengan pakan perlakuan berada di dua level energi berbeda dengan adanya suplementasi eksogenus enzim α-amilase sebesar 50 mg kg-1 pakan. Pada kedua tahap penelitian, suplementasi enzim dilakukan dengan metode coating dan pakan diberikan dalam bentuk pasta. Pengamatan jumlah konsumsi pakan dilakukan dengan pengumpulan sisa pakan yang kemudian dikeringkan dan dikonversi ke kadar air pakan sebelum dibuat dalam bentuk pasta. Pada hasil penelitian tahap pertama, eksogenus enzim α-amilase mampu meningkatkan kecernaan karbohidrat potato starch secara signifikan sebanyak 4 sampai 5 %. Peningkatan aktivitas enzim α-amilase di sepanjang saluran pencernaan juga terjadi secara signifikan, namun nilainya mengalami penurunan dengan meningkatnya dosis suplementasi dari 50 ke 100 mg kg-1 pakan. Hal ini diduga akibat peran enzim di pakan selama penyimpanan karena hasil analisis menunjukkan adanya peningkatan glukosa pakan selama masa penyimpanan. Pemanfaatan karbohidrat sebagai sumber energi dapat terlihat dari pola glukosa plasma darah yang memperlihatkan hasil tidak berbeda untuk seluruh perlakuan. Puncak nilai glukosa plasma dari perlakuan suplementasi eksogenus enzim diduga sudah terjadi sebelum jam pertama setelah pemberian pakan. Peningkatan kecernaan karbohidrat dengan adanya suplementasi eksogenus enzim α-amilase sebesar 50 mg kg-1 pakan tidak diikuti dengan hasil yang sama pada uji pertumbuhan. Rendahnya pertumbuhan ikan sidat merupakan dampak dari berkurangnya jumlah konsumsi pakan. Adanya suplementasi eksogenus amilase menyebabkan meningkatnya ketersediaan karbohidrat tercerna yang dapat dibongkar menjadi energi sehingga ikan menjadi cepat kenyang dan asupan pakan berkurang dan berdampak pada penurunan asupan nutrien bagi tubuh. Nilai rasio konversi pakan dengan adanya suplementasi eksogenus enzim α-amilase menyebabkan terjadinya peningkatan nilai rasio konversi pakan (FCR). Karbohidrat tercerna yang tidak dibongkar menjadi
Keyword: α-amilase, karbohidrat, kecernaan, sidat, eksogenus enzim

Judul: Efektivitas Penambahan Enzim Komersial pada Pakan dengan Kadar Protein yang Berbeda terhadap Kinerja Pertumbuhan Pembesaran Ikan Sidat Anguilla bicolor bicolor
Abstrak: Upaya untuk mengoptimalkan pertumbuhan dan efisiensi pakan ikan sidat Anguilla bicolor bicolor dapat dilakukan dengan penambahan enzim. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas penggunaan enzim pada pakan dengan kadar protein yang berbeda terhadap kinerja pertumbuhan pembesaran ikan sidat. Perlakuan pada penelitian ini terdiri dari pemberian pakan dengan kadar protein berbeda dan dosis enzim yaitu (A) 35%;0,25 g/kg, (B) 40%;0,25 g/kg, (C) 45%;0,25 g/kg, dan (D) 45%;0 g/kg. Ikan sidat dipelihara dalam akuarium berukuran 50 x 40 x 35 cm3 dengan tinggi air 20 cm. Bobot rata-rata awal ikan uji 19,25 ± 0,80 g dengan padat tebar awal 4 g/L. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan tidak menghasilkan perbedaan nyata (P>0,05) terhadap biomassa akhir, jumlah konsumsi pakan, laju pertumbuhan mutlak bobot, laju pertumbuhan spesifik, rasio konversi pakan, retensi protein, retensi lemak, serta derajat kelangsungan hidup. Perlakuan menghasilkan perbedaan nyata terhadap koefisien keragaman bobot (P<0,05). Perlakuan terbaik adalah pakan dengan kadar protein 35% dengan enzim 0,25 g/kg yang menghasilkan koefisien keragaman bobot terendah.
Keyword: enzim, ikan sidat, kadar protein, pertumbuhan

Judul: Formulasi TSP (Traveling Salesman Problem) menggunakan ILP (Integer Linear Programming)
Abstrak: TSP is a journey of salesman f?om his origin town (place) to visit n-cities (places) only at once, then return to his origin town (place) with a minimum total distance. Its purpose is to minimize the operating expense that is released by the company. Vehicle route at TSP in the form of a Hamiltonian cycle, that is closed path containing all nodes at the graph which representing a network walk. Its problem is to determine a journey route which is feasible (possibly can be passed by) in such a way the vehicle travelled distance passed the route is minimum.
Keyword: