Judul: Segmentasi Konsumen Jabodetabek berdasarkan Atribut Mutu Intrinsik dan Ekstrinsik Produk Susu UHT
Abstrak: Tingkat konsumsi susu di Indonesia masih tergolong rendah. Konsumen di Indonesia memiliki preferensi yang tinggi terhadap produk susu UHT. Penelitian mengenai pola konsumsi dan preferensi konsumen susu UHT dapat menggambarkan segmentasi konsumen susu UHT. Segmentasi konsumen bertujuan menganalisis pasar, menentukan target konsumen, serta strategi dalam memenuhi kebutuhan konsumen sehingga terjadi peningkatan konsumsi. Penelitian ini bertujuan memperoleh informasi mengenai segmentasi konsumen susu UHT yang terbentuk di wilayah Jabodetabek. Data hasil kuesioner dianalisis menggunakan metode analisis deskriptif, analisis faktor, dan analisis klaster. Penelitian ini diikuti oleh 300 responden yang telah memenuhi syarat sebagai responden yaitu domisili di Jabodetabek dan pernah mengonsumsi susu UHT. Responden secara umum memiliki pola konsumsi susu UHT yang rendah dan preferensi yang tinggi terhadap atribut mutu profil sensori, klaim dan asal usul bahan, reputasi produsen, dan sertifikasi. Hasil segmentasi menunjukkan terdapat tiga segmen konsumen yang terbentuk. Segmen 1 memiliki karakter sensitif terhadap harga. Segmen 2 memiliki karakter paham pentingnya kesehatan dan sertifikasi. Segmen 3 memiliki karakter berorientasi pada profil sensori dan atribut ekstrinsik serta paham pentingnya kesehatan.
Keyword: Consumers Segmentation, Quality Attributes, UHT Milk

Judul: Analisis Tingkat Kesukaan Konsumen Terhadap Atribut Susu Pasteurisasi.
Abstrak: Susu dan produk olahannya merupakan salah satu bahan pangan yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Kementerian Perindustrian Republik Indonesia menyatakan bahwa konsumsi susu masyarakat Indonesia terbilang rendah dibandingkan sejumlah negara di ASEAN. Hal ini merupakan peluang sekaligus tantangan bagi pengusaha susu di dalam negeri untuk meningkatkan konsumsi susu masyarakat Indonesia. Perusahaan ABCD akan mengeluarkan produk susu cair pasteurisasi baru dan akan menganalisis tingkat kesukaan konsumen terhadap produknya dan kompetitornya. Tingkat kesukaan terhadap produk ini dipengaruhi beberapa atribut yaitu warna, kesegaran, aroma, kekentalan, rasa, tingkat gurih, tingkat kemanisan, dan rasa yang tertinggal. Produk yang diteliti adalah susu pasteurisasi jenis tawar, yaitu “2L8”, “3C6” dan “4P1”. Tujuan penelitian ini adalah menentukan peringkat atribut-atribut yang mempengaruhi penilaian responden terhadap suatu produk menggunakan metode Thurstone, mengetahui performa produk secara keseluruhan menggunakan analisis biplot dan mengukur kemiripan tingkat kesukaan antar responden menggunakan analisis procrustes. Hasil penelitian menunjukan secara keseluruhan atribut rasa yang tertinggal merupakan atribut yang sangat disukai oleh responden. Analisis biplot memetakan merk sebagai objek dan atribut sebagai peubah. Produk “2L8” dinilai oleh responden sebagai produk yang memiliki karakteristik atribut yang rata-ratanya lebih tinggi dari produk yang lain. Analisis procrustes menunjukan bahwa konfigurasi matriks responden anak-anak dan ibu rumah tangga memiliki kemiripan sebesar 72.25%.
Keyword: biplot, procrustes, produk susu pasteurisasi, thurstone

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf