Judul: Kajian sikap dan perilaku konsumen terhadap keripik tempe dan tempe mendoan di Wilayah Banyumas
Abstrak: Indonesia sebagai negara yang kaya akan keragaman budaya dan tradisi memunculkan banyaknya ciri khas dari berbagai daerah, salah satunya adalah makanan tradisional. Salah satu bahan pangan tradisional yang cukup terkenal adalah tempe. Hampir sebagian besar penduduk Indonesia, khususnya di pulau Jawa mengkonsumsi tempe sebagai makanan sehari-hari. Tempe dapat dioiah lebih lanjut menjadi berbagai jenis makanan, dua diantaranya adalah keripik tempe dan tempe mendoan. Kedua jenis makanan tersebut merupakan makanan tradisional khas dari Banyumas. Masih kurangnya penelitian tentang sikap dan perilaku konsumen terhadap tempe dan olahannya menjadi alasan dilakukannya penelitian ini. Penampakan tempe mendoan seperti halnya tempe biasa, hanya dibuat lebih tipis dan lebar (seperti lembaran). Dalam pengolahannya, tempe mendoan digoreng setengah matang dalam minyak (deep frying) setelah dicelupkan dalam adonan yang terbuat dari campuran tepung penyalut, bumbu-bumbu, daun bawang, dan air matang. Proses pengolahan keripik tempe hampir sama dengan mendoan, hanya penggorengannya dilakukan sampai kering benar dan campuran adonannya tidak menggunakan daun bawang. Penelitian ini dilakukan selain dengan studi pustaka juga dengan metode pengambilan data primer dengan kuesioner dan wawancara serta data sekunder yang erasal dari data kependudukan BPS kabupaten Banyumas. Data-data yang diperoleh tersebut diolah dan dianalisis baik secara kualitatif dan kuantitatif menggunakan analisis frekuensi dan analisis statistik berupa analisis chi square, koefisien kontingensi, korelasi spearman sehingga diperoleh hasil penelitian ini, yaitu mengenai sikap dan perilaku konsumen terhadap keripik tempe dan tempe mendoan Banyumas. ...
Keyword: 

Judul: Household Consumer Perceptions of Tempeh in Indonesia
Abstrak: Tempe adalah produk pangan hasil fermentasi kedelai khas Indonesia. Tempe kini menjadi salah satu sumber protein utama di Indonesia, sehingga banyak produsen tempe bermunculan untuk memenuhi permintaan tempe di Indonesia. Persepsi seseorang terhadap suatu subjek dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola konsumsi tempe konsumen rumah tangga di Indonesia, menganalisis pemahaman dan persepsi konsumen terkait tempe yang beredar di Indonesia, menganalisis persepsi konsumen tentang kedelai sebagai bahan baku pembuatan tempe, mengukur pengetahuan konsumen mengenai tempe yang berkualitas baik, menganalisis pengaruh sertifikasi pada keputusan pembelian tempe oleh konsumen, dan menentukan atribut sensori yang dianggap ideal oleh konsumen dan paling berpengaruh pada tempe segar dan goreng. Metode pengujian sensori yang digunakan adalah uji rating hedonik dan CATA. Uji Friedman dan uji lanjut LSD rank digunakan untuk memeringkatkan sampel tempe. Survei yang dilakukan pada 292 responden rumah tangga didominasi oleh ibu-ibu yang berasal dari Provinsi Jawa Barat, khususnya Kota dan Kabupaten Bogor. Pengisi kuesioner umumnya berusia 25 – 55 tahun dengan pekerjaan terbanyak adalah Pegawai Negeri Sipil /Aparatur Sipil Negara. Pendidikan terakhir responden umumnya adalah Sarjana dan Pascasarjana. Uji ranking pada kelima sampel tempe menunjukkan “TempeKita” lebih unggul pada kategori “penampakan tempe utuh”, “desain kemasan”, dan “kelengkapan informasi pada label kemasan”. Responden umumnya membeli tempe di pasar tradisional, warung, dan pedagang sayur keliling dengan alasan lokasi yang dekat dari tempat tinggal. Responden umumnya membeli tempe untuk disimpan 2 – 3 hari atau dihabiskan di hari yang sama. Responden akan tetap membeli tempe meskipun ada kenaikan harga. Toleransi kenaikan harga tempe adalah 10%. Visual tempe yang baik menurut responden yaitu berwarna putih miselianya, berwarna kekuningan kedelainya, terlihat padat dan merata, dan tidak ada bintik hitam. Kelemahan tempe dibandingkan sumber protein hewani adalah umur simpan yang relatif singkat, berbau langu, dan tidak sedap. Responden umumnya menyukai daun pisang sebagai kemasan tempe karena dapat memberikan aroma khas kepada tempe dan ramah lingkungan. Lebih dari setengah jumlah responden berpendapat bahwa tempe segar perlu mendapatkan sertifikasi halal, izin edar BPOM, dan SNI. Hasil uji rating hedonik pada tempe segar menunjukkan tidak ada perbedaan antara Tempe “Azaki” dan “TempeKita”, tetapi lebih unggul dibandingkan tempe tanpa merek. Tempe segar yang ideal menurut pandangan panelis yaitu memiliki atribut-atribut dominan pada warna white, tekstur soft/tender dan springy serta aroma nutty.
Keyword: persepsi konsumen, pola konsumsi, survei daring, rumah tangga, tempe

Judul: Construction of Strongly Optimal Binary Linear Code with Minimum Distance 9 and 11
Abstrak: A binary linear code of length n over q F is a subspace of n q F . A code has three parameters that attached to it, namely length, dimension, and minimum distance. A code with length n, dimension k and minimum distance d is often called [n, k, d ]-code. Usually, when two parameters are given, then we want to find a code that has the best value for the last parameter. Based on Gilbert- Varshamov bound, if a [n, k, d ]-code exists and can not be expanded, we call it a strongly optimal code. In this paper, we construct strongly optimal code with minimum distance 9 and 11. In constructing the code, we created a theorem and algorithm based on Gilbert-Varshamov bound before we implement the algorithm to MAPLE programming language. Because of computational limitations, the program can only construct up to k = 10 for d = 9 and k = 12 for d = 11.
Keyword: