Judul: Analisis perencanaan usaha kecil dalam pemanfaatan limbah udang menjadi chitin setengah jadi di Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional (PHPT) Muara Angke-Jakarta
Abstrak: Udang beku sebagai salah satu jenis komoditas ekspor hasil perikanan dalam periode Januari-Juli 1993 mengalami penurunan volume sebesar 5,16%. Walaupun terjadi penurun- an, volume ekspor udang beku tetap lebih besar jika diban- dingkan dengan volume ekspor udang tidak beku maupun udang dalam kaleng. Mengingat udang beku diekspor dalam bentuk headless (tanpa kepala) maka besarnya volume ekspor udang beku berimplikasi pada timbulnya sisa-sisa buangan (limbah udang) pengolahan yang dapat semakin bertambah di kemudian hari. Timbulnya sisa-sisa buangan ini menuntut dipertimbangkan alternatif pemecahannya. Sisa-sisa buangan pengolahan udang beku (limbah udang) berupa kepala udang yang tidak segera ditangani dapat mencapai bobot 30-40% tubuh udang utuh. Limbah udang dapat menimbulkan masalah berupa polusi bau dan bersifat menyita ruang. Biasanya limbah udang tersebut dibiarkan menumpuk yang selanjutnya dikubur atau dibakar. Pemanfaatan limbah udang yang telah dilakukan di Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional (PHPT) yaitu berupa pengeringkan kepala udang. Perkembangan ilmu pengetahuan menunjukkan limbah udang potensial sebagai bahan baku ...
Keyword: 

Judul: Mempelajari ekstraksi khitin dan khitosan dari kulit udang windu (Penaeus monodon), dan lobster hijau pasir (Panulirus homarus)
Abstrak: Usaha industri perikanan dewasa ini, baik usaha penang- maupun pengolahan telah menimbulkan hasil samping dan kapan limbah yang cukup besar jumlahnya tetapi belum diiringi dengan pemanfaatan secara maksimal. Udang dan lobster meru- pakan komoditas yang penting bagi hasil perikanan Indonesia. Pada umumnya untuk tujuan ekspor udang dibekukan dalam bentuk tanpa kepala atau tanpa kepala dan kulit (dikupas) sehingga hal ini dapat menghasilkan limbah yang cukup besar. Limbah yang berasal dari pembekuan udang bervariasi, tetapi umumnya berkisar antara 30 - 75 persen dari berat udang tergantung dari bentuk olahannya. Selain limbah udang yang berupa kulit dan kepala, limbah kulit lobster masih merupakan masalah yang perlu dicari upaya pemanfaatannya. Salah satu cara pemanfaatan limbah kulit udang dan lobster yang memiliki potensi untuk dikembangkan adalah dengan mengolahnya menjadi khitin atau khitosan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan khitin dan khitosan dari limbah kulit udang windu dan lobster hijau pasir dan menentukan kondisi proses yang optimum dalam pembuatan khitin dan khitosan. ...
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: