Judul: Optimasi Waktu Panen Pisang Cavendish berdasarkan Akumulasi Satuan Panas.
Abstrak: Buah pisang sangat disukai oleh masyarakat karena memiliki nilai gizi yang baik dengan harga yang relatif terjangkau dan tidak bermusim. Buah pisang merupakan buah klimakterik dengan daya simpan yang pendek. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari karakter kematangan pascapanen buah pisang Cavendish dari beberapa umur petik dan menentukan saat panen terbaik dengan akumulasi satuan panas. Percobaan dilaksanakan pada bulan Maret hingga Juli 2017 di Kebun Parakansalak PT. Perkebunan Nusantara VIII, Sukabumi dan Laboratorium Pascapanen, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Institut Pertanian Bogor. Percobaan ini menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) dengan 4 umur petik yaitu 80, 85, 90, dan 95 hari setelah antesis (HSA), 6 ulangan sehingga terdapat 24 satuan percobaan. Hasil penelitian menunjukkan umur petik terbaik untuk pisang Cavendish adalah 80-85 hari setelah antesis (HSA) dengan masa simpan yaitu 17-18 hari serta satuan panas sebesar 1.355,92-1.431,42 °C hari. Semakin cepat umur petik buah maka semakin lama masa simpannya sedangkan semakin lama umur petik buah semakin cepat masa simpannya. Umur panen tidak mempengaruhi bobot per buah, kelunakan kulit buah, edible part, dan kualitas kimia buah. Umur panen mempengaruhi bobot awal per 6 buah, kelunakan daging buah dan susut bobot buah dengan pola yang tidak beraturan.
Keyword: asam tertitrasi total, laju respirasi, masa simpan, padatan terlarut total

Judul: Evaluasi Kematangan Pascapanen Pisang Barangan untuk Menentukan Waktu Panen Terbaik Berdasarkan Akumulasi Satuan Panas.
Abstrak: Buah pisang termasuk buah klimakterik dengan umur simpan pendek. Penanganan pascapanen buah pisang bertujuan untuk mempertahankan kualitas dan umur simpan buah. Tingkat kematangan buah ketika dipanen dapat mempengaruhi kualitas buah. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh perbedaan umur petik terhadap kriteria kematangan pascapanen dan menentukan umur petik terbaik pisang Barangan berdasarkan akumulasi satuan panas. Percobaan dilaksanakan di PT. Perkebunan NusantaraVIII Kebun Parakan Salak, Sukabumi, Jawa Barat dan Laboratorium Pascapanen, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Percobaan menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak dengan 5 perlakuan umur petik: 68, 73, 78, 83, dan 88 hari setelah antesis (HSA). Setiap perlakuan diterapkan pada 5 tandan sebagai ulangan. Buah pisang Barangan dapat dipanen pada umur petik 78 HSA dengan akumulasi satuan panas sebesar 1.200-1.250 0C hari dan umur simpan mencapai 13-14 hari setelah panen (HSP). Buah pisang Barangan dengan umur petik lebih tua lebih cepat mencapai kematangan pascapanen dibandingkan buah dengan umur petik muda. Perlakuan umur petik 68-88 HSA mempengaruhi bobot buah, susut bobot, kekerasan kulit buah, kandungan vitamin C, padatan terlarut total (PTT), asam terlarut total (ATT), dan rasio PTT/ATT, namun tidak mempengaruhi kekerasan daging buah dan edible part.
Keyword: antesis, kualitas fisik, kualitas kimia, satuan panas, umur simpan

Judul: Basis of Social Theories for Social Enterprises: Integrative Literature Review
Abstrak: Social enterprise is a hybrid organization aiming to achieve economic and social values that exist as an effective mechanism for creating value in the form of society, economy and environment. The development of social enterprise is considered to have contributed in increasing innovation as well as being a mechanism for ensuring economic development that is in line with social justice. However, the development of theory and study of social enterprise is still lagging behind in practice. The social enterprise conception is a conception that is still considered as a "young term" category in the social sciences and has not shown clear consistency linking social theories to the development of social enterprise. This study aims to identify the basic theories of social enterprise and social theories for social enterprise with used an integrated literature review approach with data sources from Scopus and ProQuest. The results of the study found that socio-economic theory is the basis for social enterprise theory. This study also found the linkages of 7 social theories for social enterprise and the mapping of social theory architecture for social enterprise which is studied on classical and contemporary social theories.
Keyword: integrative literature review, social economic, social enterprise, social theory