Judul: Perbandingan preferensi konsumen terhadap bumbu masak instant indofood dan kokita
Abstrak: Perubahan pola makan disertai perkembangan zaman yang pesat membutuhkan segala sesuatunya secara instant dan praktis. Hal tersebut mengakibatkan munculnya industri bumbu masak sehingga mengarah pada trend gaya hidup. Diantara produsen bumbu masak instant pangsa merek 55,39 persen dipegang oleh Indofood kemudian peringkat berikutnya Kokita sebesar 12,52 persen. Dalam persaingan merek bumbu masak instant keduanya harus mampu untuk memenuhi keinginan konsumen. Sehingga penting untuk mengetahui karakteristik konsumennya. Oleh karena itu tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah (1) mengkaji perilaku pembelian produk bumbu masak instant Indofood dan Kokita pada konsumen rumah tangga, (2) membandingkan perilaku pembelian konsumen terhadap produk bumbu masak instant Indofood dan Kokila, (3) menganalisis preferensi konsumen terhadap atribut-atribut bumbu masak instant Indofood dan Kokita, (4) menyusun rekomendasi kebijakan pemasaran berdasarkan preferensi dan sikap konsumen terhadap atribut-atribut bumbu masak instant Indofood dan Kokita Karakteristik konsumen bumbu masak instant yang diperoleh secara umum didominasi oleh perempuan, usia antara 21 sampai dengan 30 tahun, belum menikah, suku bangsa Jawa / Sunda, jumlaah anggota keluarga tiga sampai lima orang, pendidikan terakhir sarjana / pasca sarjana, pekerjaan pegawai swasta, penghasilan 1.000.000 sampai 2.500.000 rupiah. Secara keseluruhan dapat dikatakan bahwa baik konsumen bumbu masak instant Indofood dan Kokita tertarik untuk menggunakan produk bumbu masak instant dengan alasan kepraktisan dalam penyajian masakan dan rasa masakan yang dihasilkan cocok dengan selera. Konsumen mengenal produk ini berdasarkan informasi yang diperoleh dari penjual/ toko (untuk produk Indofood) dan iklan televisi (untuk produk Kokita). Sebagian besar konsumen telah menggunakan produk ini lebih dari satu tahun. Keputusan untuk membeli dan menggunakan produk bumbu masak instant ini merupakan keputusan sendin (dinyatakan oleh sebagian besar konsumen) Konsumen bumbu masak instant Kokita lebih loyal dibandingkan dengan konsumen bumbu masak instant Indofood. Walaupun kedua konsumen merasa puas dengan produk ini, sebagian besar konsumen Kokita tidak berminat berganti merek bumbu masak instant bila merek Kokita tidak tersedia di tempat pembelian. Berbeda dengan konsumen Indofood, konsumen akan membeli merek lain bila merek ini tidak tersedia di tempat pembelian. Pada hasil perhitungan skor sikap menunjukkan total skor sikap Indofood yaitu 76,1 lebih tinggi dibandingkan Kokita yaitu 74,82. Hal ini dapat diartikan secara keseluruhan merek bumbu masak instant Indofood lebih disukai konsumen. Pada analisis Important Performance Analysis dua atribut pada bumbu masak instant Indofood yaitu keterangan kandungan gizi dan kemasan yang perlu ditingkatkan kinerjanya. Sedangkan pada bumbu masak instant Kokita terdapat tiga atribut yang harus ditingkatkan lagi kinerjanya yaitu atribut porsi yang dihasilkan kemasan dan harga. Hal ini dikarenakan kepentingan konsumen tinggi pada atribut-atribut ini tapi kinerja dari produk masih rendah. Atribut kemasan, baik pada merek Kokita maupun indofood terdapat pada kuadran II dan atribut lainnya yaitu harga, porsi yang dihasilkan dan label kandungan gizi memerlukan perbaikan dalam pelaksanaannya untuk dapat memuaskan konsumen.
Keyword: Definisi konsumen, Bumbu masak siap pakai, Perilaku konsumen, Kepuasan pelanggan, Rempah-rempah

Judul: Consumer Preferences Mapping for Instant Noodle: Case Study Indomie
Abstrak: Mi instan sangat diminati di Indonesia. Masyarakat perkotaan seperti Jabodetabek (Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi) sering mengonsumsi makanan instan, salah satunya adalah mi instan. Penelitian ini bertujuan mendapatkan peta preferensi konsumen terhadap mi instan di Jabodetabek yang terdiri dari tingkat kepentingan dan kinerja, mengetahui atribut yang mampu memuaskan responden, mendapatkan informasi mengenai profil sensori serta intensitasnya, dan tingkat kesukaan yang dapat dijadikan acuan untuk memperbaiki atau mengembangkan produk mi instan. Metode yang digunakan adalah importance performance analysis (IPA), gap analysis, serta pengujian sensori dengan metode Rate-All-That-Apply (RATA) dan rating hedonik. Sampel yang digunakan adalah mi dengan varian rasa goreng original, kari ayam, dan soto mi. Atribut dengan nilai rata-rata kepentingan, kinerja, dan harapan tertinggi adalah rasa, izin edar, dan sertifikat halal produk. Atribut ‘memiliki sertifikat halal’ pada produk Indomie mampu memuaskan responden. Pada pengujian sensori dengan metode RATA, sampel goreng original didominasi oleh atribut pedas, aroma kecap, rasa manis, oily aftertaste, dan glossy. Sampel kari ayam didominasi oleh atribut aroma kari, tekstur lembut dan licin, serta rasa asin. Sampel soto mi didominasi oleh atribut rasa asam, rasa umami, warna kuning, aroma soto, dan tekstur kenyal. Varian rasa goreng original merupakan varian rasa yang paling disukai oleh responden dan panelis., Instant noodles are greatly desired in Indonesia. Communities in Jabodetabek (Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, and Bekasi) often consume instant food, such as instant noodles. This study aims to obtain a consumer preference map for instant noodles in Jabodetabek which consist of importance and performance level, to know the attributes that are able to satisfy the respondents, as well as the sensory profile and preference level of the product which can be used for improving and developing instant noodle products. The method used consists of importance-performance analysis (IPA), gap analysis, and sensory testing using the Rate-All-That-Apply (RATA) and hedonic rating methods. Fried original, chicken curry, and soto mi were the three instant noodle flavor variants used as samples. The attributes that have the highest average value in importance, performance, and expectations are taste, marketing authorization, and product halal certificate. The attribute of “halal certificate product” on Indomie is able to satisfy the respondents. In sensory testing using the RATA method, the original fried sample was dominated by spicy, soy sauce aroma, sweet taste, oily aftertaste, and glossy attributes. The chicken curry sample was dominated by curry aroma, soft texture, slippery texture, and salty taste attributes. Soto mi sample was dominated by sour taste, umami taste, and yellow color, soto aroma, and springy texture attributes. The original fried flavor was the most preferred by respondents and panelists.
Keyword: consumer preferences, gap analysis, instant noodle, IPA, RATA

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: