Judul: Perancangan Model Bisnis Jajanan Sehat “Mashita Stick”.
Abstrak: Makanan jajanan yang dikonsumsi anak sekolah masih banyak yang termasuk golongan tidak memenuhi syarat akibat penggunaan bahan berbahaya, bahan tambahan pangan berlebih, dan terkena pencemaran mikroba. Namun, ketersediaan pilihan jajanan sehat di lingkungan sekolah masih terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kebutuhan, merancang produk dan merancang model bisnis pangan jajanan sehat yang sesuai dengan kebutuhan anak sekolah di Kota Depok. Penelitian ini menggunakan metode customer development hingga tahap pengujian penjualan pada customer validation dan dilakukan dari bulan April hingga Agustus 2019. Hasil akhir penelitian adalah kanvas model bisnis yang telah terverifikasi dan produk jajanan sehat berupa camilan olahan sayur wortel dan bayam Mashita stick dengan citarasa gurih, tanpa pengawet, bahan tambahan pangan berlebih, bahan berbahaya, serta melalui proses pembuatan yang higienis. Segmen konsumen dari produk ini adalah anak sekolah dan orang tua murid yang peduli kesehatan. Saluran penjualan akhir adalah kantin sekolah, katering sekolah, kantin tempat les, dan lokasi yang sering didatangi orang tua murid.
Keyword: anak sekolah, camilan sayur, customer development, kanvas model bisnis

Judul: Pengembangan Pelanggan Jajan Bergizi Seimbang untuk Siswa Sekolah Menengah Pertama di Bogor
Abstrak: Makanan ringan menjadi asupan energi yang penting bagi siswa, namun makanan ringan umumnya memiliki masalah kekurangan gizi, risiko terkontaminasi secara biologis maupun kimiawi. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan model bisnis untuk camilan bergizi seimbang untuk siswa Sekolah Menengah Pertama, khususnya untuk menyesuaikan produk ke pasar. Ruang lingkup penelitian difokuskan pada penemuan pelanggan sebagai bagian dari pengembangan pelanggan. Pendekatan penemuan pelanggan mengacu pada validasi elemen model bisnis. Metode pengumpulan data utama adalah observasi, wawancara dan survei. masalah pelanggan ditemukan dalam jajanan di sekolah adalah kurang bersih, kurang sayuran, sakit perut karena sambal, kurang informasi makanan ringan, penyajian makanan yang kurang baik, dan terdapat Monosodium Glutamate (MSG) serta pengawet. Produk yang diuji adalah roti lapis yang diisi dengan jamur tiram sebagai pengisi dan sebagai bahan roti. Tanggapan pelanggan diuji oleh kuesioner menunjukkan bahwa produk tersebut diterima oleh pelanggan. Verifikasi dari kompatibilitas produk, ukuran pasar, dan peluang bisnis untuk mengembangkan perusahaan, menunjukkan bahwa bisnis itu layak untuk melanjutkan untuk pengembangan lebih lanjut.
Keyword: jajanan bergizi seimbang, jamur tiram, kanvas model bisnis, pengembangan pelanggan

Judul: Phylogenetic analysis of subgenus Dieramalpinia (Alpinia carolinensis clade) - Zingiberaceae based on ITS sequences
Abstrak: The most recent infra-generic classification of Alpinia Roxb. by Smith divided the genus into two subgenera (Alpinia and Dieramalpinia) with 11 sections and 12 subsections. One of the sections of Alpinia subgenus Dieramalpinia is Myriocrater which contains about 16 species. The most recent phylogenetic study that included species from Alpinia subgenus Dieramalpinia was done by Kress et al. (2007). They sampled only eight species and found that these were nested within a clade referred to as the Alpinia carolinensis clade. This clade was well supported and may be separated as a genus if sampling more species confirms the result. The objectives of the present project are to compare ITS within one species; to test the monophyly of Alpinia section Myriocrater; to test whether adding more samples still supports the Alpinia carolinensis clade. The present study included thirty-nine samples representing nineteen taxa from Alpinia; seven samples are still unidentified at species level. Sequences of the Internal Transcribed Spacer were used in the analysis. The result showed that ITS sequence of Myriocrater’s species are more conserved than another group in Zingiberaceae. There are base variations within species level. The Alpinia section Myriocrater plus five species from other section is not monophyletic. The Alpinia carolinensis clade still includes three sections of Smith classification (Dieramalpinia, Myriocrater and Pycnanthus) from subgenus Dieramalpinia. Alpinia subgenus Dieramalpinia section Eubractea and one species of section Dieramalpinia are separated into another clade.
Keyword: Alpinia, Myriocrater, Dieramalpinia, Alpinia carolinensis clade