Judul: Comparative Analysis of Wet, Enzymatic and Dry Coconut Oil Processes
Abstrak: Proses produksi minyak kelapa terdiri dari proses basah, enzimatis, dan kering. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan proses produksi minyak kelapa berdasarkan tiga kriteria (input, produk, dan limbah) dengan menggunakan Metode Composite Performance Index (CPI) dan Metode Perbandingan Eksponensial (MPE). Penelitian ini menggunakan data sekunder melalui studi pustaka dari berbagai sumber data. Data sekunder yang diperoleh, diklasifikasikan dalam tiga kriteria input, produk, dan limbah. Kriteria input meliputi kebutuhan energi dan air untuk proses. Kriteria mutu produk terdiri dari rendemen, kadar air, warna, bau, dan bilangan asam. Kriteria limbah terdiri dari limbah cair, limbah padat, dan limbah gas. Data tersebut dianalisis menggunakan CPI dan MPE untuk menentukan proses terbaik. Berdasarkan kriteria input, urutan nilai CPI tertinggi adalah proses kering, basah, dan enzimatis. Berdasarkan kriteria produk, urutan nilai CPI tertinggi adalah proses kering, basah, dan enzimatis. Berdasarkan kriteria limbah, urutan nilai CPI tertinggi adalah proses kering, enzimatis, dan basah. Hasil metode CPI ini menunjukan bahwa teknik pengolahan minyak kelapa terbaik adalah proses kering. Hasil yang sama diperoleh dengan MPE, dimana proses kering merupakan proses terbaik dari kriteria input, produk, dan limbah. Hal ini menunjukkan bahwa proses pengolahan minyak kelapa secara kering, berbahan baku kopra lebih efisien dan efektif dibandingkan dengan proses basah dan enzimatis., Coconut oil production process consists of wet , enzymatic, and dry processes. This study aims to determine the coconut oil production process based on three criteria (input, product quality, and waste) by using the Composite Performance Index (CPI) and Exponential Comparison Method (ECM). This research uses secondary data through literature study from various data sources. The secondary data obtained were classified into three criteria of input, product, and waste. The input criteria include energy and water requirements for the process. The product quality criteria consist of yield, moisture content, color, odor, and free fatty acid number. The waste criteria consist of liquid, solid, and gas waste. The data were analyzed using CPI and MPE to determine the best process. Based on the input criteria, the order of the highest CPI values are the dry, wet and enzymatic processes. Based on the product quality criteria, the order of the highest CPI values are the dry, wet and enzymatic processes. Based on the waste criteria, the order of the highest CPI values are the dry, enzymatic and wet processes. The results of this CPI method indicate that the best coconut oil processing technique is the dry process. The same result is obtained with MPE, where the dry process is the best process from input, product, and waste criteria. This result shows that the dry processing of coconut oil, made from copra, is more efficient and effective than the wet and enzymatic process.
Keyword: Coconut oil process, composite performance index, energy input

Judul: Evaluation Process Technology of Palm Oil Extraction with Conventional and Enzymatic Methods
Abstrak: Kelapa sawit merupakan tanaman perkebunan penghasil minyak pangan, minyak industri, dan minyak bahan bakar nabati. Metode konvensional dan enzimatik dapat mengekstraksi minyak kelapa sawit. Metode enzimatik pada penelitian ini menggunakan enzim selulase, pektinase, dan tanase. Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi teknologi proses ekstraksi minyak kelapa sawit dengan metode konvensional dan enzimatik. Tujuan khusus dari penelitian ini yaitu menentukan teknologi proses ekstraksi minyak kelapa sawit terbaik dengan analisis perbandingan teknologi, neraca massa, biaya produksi, dan nilai tambah dari Crude Palm Oil (CPO) dan Industrial Palm Oil (IPO). Metode penelitian ini terdiri dari beberapa tahapan yang meliputi pengumpulan data dan pengolahan data. Teknologi proses terbaik untuk menghasilkan minyak kelapa sawit diperoleh dengan metode enzimatik menggunakan enzim selulase karena mempunyai rendemen tinggi dengan kualitas yang baik, proses efisien, dan kompatibel dioperasikan pada skala industri. Tahapan proses terdiri atas persiapan bahan baku tanpa proses sterilisasi, ekstraksi menggunakan enzim, dan pemurnian. Teknologi proses terpilih menunjukkan rendemen minyak kelapa sawit (IPO) yang dihasilkan sebesar 62.23% dan limbah cair 57.77%. Analisis biaya produksi diperoleh harga biaya produksi sebesar Rp 6 163.94. Hasil analisis nilai tambah sebesar Rp 1 681/kg dengan rasio nilai tambah 0.19% dan keuntungan Rp 1 614/kg dengan tingkat keuntungan 0.25%. Kata kunci : enzimatik, konvensional, pektinase, selulase, tanase, Palm oil is a plantation plant producing food oil, industrial oil, and vegetable oil fuel. Conventional and enzymatic methods can do palm oil extraction. The enzymatic method of this research used cellulase, pectinase, and tannase enzymes. This study aimed to evaluate the technology of the palm oil extraction process with conventional and enzymatic methods. The specific objective of this research was to determine the best technology of the palm oil extraction process with the analysis of technology comparison, mass balance, production costs, and added value of Crude Palm Oil (CPO) and Industrial Palm Oil (IPO). The method of this research consisted of several stages that included data collecting and data processing. The best process technology to produce palm oil was obtained by the enzymatic method using cellulase enzyme. It had high yields with good quality, efficient process, and compatible to be operated on an industrial scale. The process stage consisted of preparing raw material without a sterilization process, extraction using enzymes, and purification. The selected process technology showed that palm oil (IPO) yield produced 62.23% and liquid waste of 57.77%. The production cost analysis obtained a production cost price of Rp 6 163.94. The results of an added value analysis of Rp 1 681/kg with a value ratio of 0.19% and profit of Rp 1 614/kg with a rate of profit of 0.25%. Keywords: enzymatic, conventional, pectinase, cellulase, tannase
Keyword: enzymatic, conventional, pectinase, cellulase, tannase, enzymatic, conventional, pectinase, cellulase, tannase

Judul: Ornithonyssus Bursa (Berlese, 1888) Famili Macronyssidae yang Menyerang Unggas Dan Penaggulangannnya
Abstrak: Ornithonyssus bursa adalah tungau penghisap darah pada unggas di daerah tropis dan subtropis. Tungau ini relatif kecil, dengan panjang tubuh antara 700-1000 mikron dan lebarnya 250-490 mikron. Tubuhnya bulat berwarna coklat kekuningan sebelum menghisap darh dan berwarna merah setelah menghisap darah dari induk semangnya.
Keyword: