Judul: Isolation of Salmonella spp in the Ovaries and Eggs from Laying Hens is Given Lactobacillus acidophilus Probiotic
Abstrak: Salmonellosis adalah penyakit yang disebabkan oleh infeksi Salmonella yang termasuk dalam foodborne disease. Meningkatnya kasus Salmonellosis pada manusia terjadi karena mengkonsumsi daging, telur, dan hasil olahannya yang terkontaminasi oleh Salmonella. Salmonella spp banyak ditemukan pada ternak ayam dan dapat mengakibatkan kontaminasi produk ayam (khususnya telur) secara vertikal maupun horizontal. Bakteri ini harus dihindari keberadaannya di telur ayam. Salah satu alternatif pencegahan Salmonella spp pada ayam petelur adalah dengan penggunaan probiotik. Bakteri asam laktat yang dapat digunakan sebagai agen probiotik adalah L. acidophilus yang mempunyai aktifitas antimikroba terhadap Salmonella spp. Penelitian ini terdiri dari empat perlakuan yang terdiri atas kontrol, perlakuan pemberian Salmonella spp, perlakuan pemberian Salmonella spp dan L. acidophilus sebanyak 1 kali pemberian dan perlakuan pemberian Salmonella spp dan probiotik L. acidophilus sebanyak 2 kali pemberian. Pemberian L. acidophilus diberikan selama 20 hari pemeliharaan dan infeksi Salmonella spp selama 5 hari di pertengahan pemeliharaan. Kemudian dilakukan pengambilan sampel pada ayam ras petelur berupa ovarium dan telur yang sudah ditetaskan dan dilakukan isolasi Salmonella spp dengan metode Bacteriological Analitycal Method (BAM) meliputi tahapan proses pengkayaan, agar selektif, hingga uji biokimia awal. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok, memiliki 3 ulangan di masing-masing perlakuannya dan kelompok waktu pengambilan data yang berbeda. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan pemberian probiotik L. acidophilus satu atau dua kali pemberian selama 20 hari pemeliharaan dengan dosis 109cfu/ml/ekor/hari efektif dalam menurunkan keberadaan bakteri patogen Salmonella spp. Hal tersebut dibuktikan tidak ditemukannya Salmonella spp pada telur perlakuan ketiga dan keempat di hari pengamatan ke 20. Probiotik L. acidophilus layak digunakan sebagai bahan tambahan pakan pada ayam ras petelur guna keamanan produk hasil peternakan khususnya telur.
Keyword: 

Judul: Peranan Probiotik Lactobacillus acidophilus 2B4 dan Penanganan Kesehatan terhadap Infeksi Salmonella spp. pada Peternakan Ayam Arab Petelur
Abstrak: Salah satu konsep keamanan pangan adalah menjaga bahan pangan dari kontaminasi mikrobiologis, sehingga aman untuk dikonsumsi manusia. Telur merupakan salah satu bahan pangan yang harus dijaga keamanan pangannya, karena telur adalah sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi masyarakat dengan harganya yang murah, mudah didapat, mudah dicerna dan kandungan nutrisinya yang tinggi. Kandungan nutrisi telur yang tinggi menjadikan telur sebagai media yang sangat baik bagi pertumbuhan mikroorganisme, salah satunya adalah Salmonella spp.. Salmonella spp. merupakan salah satu bakteri patogen yang dapat menyebabkan salmonellosis pada manusia akibat mengonsumsi produk unggas, khususnya telur, yang telah terkontaminasi oleh bakteri tersebut. Telur ayam lokal banyak beredar di masyarakat, termasuk telur ayam arab. Cara konsumsi kebanyakan masyarakat Indonesia terhadap telur ayam arab yang dalam keadaan mentah, dapat memperbesar kemungkinan terjadinya infeksi salmonellosis pada manusia. Masalah tersebut dapat dicegah sejak dari peternakan melalui penerapan penanganan kesehatan yang baik. Penanganan kesehatan pada peternakan ayam lokal, baik yang tradisional maupun komersial, di Indonesia masih tergolong pada status buruk. Peternak menggunakan antibiotik untuk meningkatkan ketahanan tubuh dan performa produksi ayam. Dampak negatif penggunaan antibiotik pada peternakan ayam diantaranya adalah dapat menimbulkan residu pada produk ayam, baik telur maupun daging, yang bisa terbawa pada manusia yang mengonsumsinya. Oleh karena itu, perlu adanya alternatif yang aman untuk mengurangi kemungkinan terjadinya masalah tersebut. Salah satunya adalah menggunakan probiotik. Probiotik, menurut Food and Agriculture OrganizationWorld Health Organization (FAO-WHO), adalah mikroorganisme hidup nonpatogen yang bila diberikan dalam jumlah yang cukup akan memberikan manfaat kesehatan pada inangnya. Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap dengan perlakuan pemberian probiotik pada pakan ayam dengan dua taraf perlakuan. Ulangan yang dilakukan adalah 15 ulangan. Analisis data dilakukan secara deskriptif untuk menjelaskan data yang diperoleh. ...
Keyword: Egg, Health treatment, Probiotic, Salmonella spp., Productivity of arab laying hens

Judul: Real Option Valuation Using Binomial Decision Trees.
Abstrak: A firm that decides to invest has a choice to invest in real assets. A method which is usually used in valuation of the project is discounted cash flow (DCF) method. But, this method can’t be used in projects that account for value of managerial flexibility, such as decision to suspend operations temporarily. Therefore, this kind of project needs to be assessed using real option. Real option valuation can be done in some ways, including the use of path-dependent simulation, as well as closed-form models like Black-Scholes model, partial differential equation, and binomial or multinomial approaches. In this paper, real option valuation using binomial decisions id discussed. Determination of the project value can be done in three steps. First, calculate the expected present value of the project. Next, calculate volatility of the project using Monte Carlo simulation. Last, construct a binomial tree to model the dynamics of the project value using the parameters of the stochastic process, and then add some decision nodes to model the project’s real options.
Keyword: