Judul: Penyelenggaraan makanan, konsumsi dan status gizi penderita skizofrenia rawat inap pada BPKJ Propinsi Nanggroe Aceh Darussalam
Abstrak: Pembangunan kesehatan sebagai salah satu upaya pembangunan nasional diarahkan guna tercapai kesadaran, kemauan dan kemampuan untuk hidup sehat bagi setiap penduduk agar dapat mewujudkan derajat kesehatan yang optimal. Kesehatan adalalı keadaan sejahtera dari badan, jiwa dan sosial yang memungkinkan setiap orang hidup produktif secara sosial dan ekonomi (Depkes, 1992). Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mempelajari penyelenggaraan ma- kanan, ketersediaan, konsumsi, tingkat konsumsi dan status gizi penderita skizofrenia rawat inap pada Badan Pelayanan Kesehatan Jiwa (BPKJ) propinsi Nanggroe Aceh Darussalam (NAD). Penelitian ini secara khusus bertujuan untuk mempelajari: (1) penyelenggaraan makanan yang meliputi perencanaan menu, perencanaan kebutuhan bahan makanan, pembelian, penerimaan, persiapan, pengolahan dan pendistribusian; (2) ketersediaan zat gizi meliputi energi, karbohidrat protein dan vitamin B1; (3) me- ngetahui kecukupan energi, protein dan vitamin B1; (4) mengetahui konsumsi energi, protein, vitamin B1, dan tingkat pemenuhannya serta konsumsi karbohidrat; (5) me- ngetahui status gizi dan (6) menganalisis pengaruh konsumsi energi, karbohidrat pro- tein dan vitamin B1 terhadap status gizi penderita skizofrenia rawat inap. Penelitian dilakukan di BPKJ propinsi NAD pada pertengahan bulan Januari sampai Maret 2004 dengan desaian penelitian crossectional. Contoh adalah penderita skizofrenia rawat inap yang mendapatkan asuhan gizi dari instalasi gizi. Pengam- bilan contoh dilakukan dengan cara purposive sampling dengan kriteria sebagai berikut: menderita skizofrenia, berumur ≥ 16 tahun, sudah menjalani rawat inap se- kurang-kurangnya satu bulan, sudah pada tahap penyembuhan dan rehabilitasi sosial, ditempatkan diruang rawat inap kelas III, dapat melakukan kegiatan makan sendiri dan tidak ada komplikasi penyakit lain. Dari rata-rata 326 penderita yang menjalani rawat inap ditemukan 264 penderita dengan diagnosa skizofrenia. Dari jumlah ter- sebut yang memenuhi kriteria untuk dijadikan contoh adalah 38 orang penderita. Data yang dikumpulkan berupa data primer dan sekunder. Data primer meli- puti, penyelenggaraan makanan, ketersediaan zat gizi, kecukupan, konsumsi dan sta- tus gizi. Sedangkan data sekunder meliputi data karakteristik contoh, keadaan umum BPKJ dan Instalsi gizi. Data kemudian diolah dan dianalisis secara deskriptif dan uji regresi linear berganda. Analisis statistik dilakukan dengan menggunakan program SPSS for windows versi 10.0. Hasil penelitian menunjukan seluruh contoh berjenis kelamin laki-laki dan berjumlah 38 orang. Sebagian besar cotoh (65.8%) berumur 16-35 tahun, dengan proporsi tingkat pendidikan terbesar secara berturut-turut adalah 31.6% tamat SD dan 28.9% tamat SMA atau sederajat. Contoh yang sudah menjalani perawatan antara 1- 3 bulan adalah 57.9% dan 42.1% sudah menjalani perawatan 24 bulan, 63.2% contoh belum menikah/kawin dan 34.2% bekerja sebagai buruh/petani/nelayan. ...
Keyword: 

Judul: Daya terima pasien rawat inap terhadap makanan di rumah sakit tentara nasional Indonesia-Angkatan Darat Salak Bogor
Abstrak: Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui daya terima pasien rawat inap terhadap makanan yang disajikan di Rumah Sakit TNI-AD Salak Bogor. Selain itu juga bertujuan untuk mengetahui kegiatan penyelenggaraan makanan untuk pasien, melihat daya terima pasien rawat inap terhadap makanan yang disajikan, menghitung energi dan protein yang dikonsumsi pasien serta mengetahui jumlah makanan yang dikonsumsi dan yang tersisa oleh pasien rawat inap. Penelitian dilaksanakan di Rumah Sakit TNI-AD Salak Bogor, Propinsi Jawa Barat. Penelitian dilakukan mulai dari bulan Juli sampai Agustus 1997. Respond en adalah pasien rawat inap laki-laki maupun wanita yang mendapatkan pelayanan makanan dari instalasi gizi rumah sakit baik dalam bentuk makanan biasa maupun yang mendapatkan diit khusus. Pemilihan responden dilakukan secara stratified random sampling dengan kriteria bersedia jadi contoh, tidak dalam keadaan demam (panas tinggi) dan hams dalam keadaan sadar, umur berkisar antara 17 sampai 55 tahun dan sudah mendapatkan pelayanan makanan minimal tiga hari sehingga contoh telah mengalami penyesuaian tehadap makanan yang disajikan. Dari hasil pemilihan contoh tersebut dipilih 34 orang sebagai responden. Data primer didapatkan dari pengamatan langsung tentang penyelenggaraan makanan yaitu melalui kuesioner kepada responden dan wawancara. Sedangkan data sekunder didapatkan dari keadaan umum rumah sakit. data instalasi gizi serta bagian-bagian yang terkait dengan penyelenggaraan makanan. Analisis data dilakukan dengan cara deskriptif yaitu penyelenggaraan makanan dan daya terima pasien melalui kuesioner. Penimbangan makanan dilakukan sebelum makanan didistribusikan kepada pasien dan setelah pasien makan. Makanan yang tersisa dari makanan yang disajikan ditimbang dengan cara weighing method. Untuk mengetahui nilai energi dan protein dihitung dengan menggunakan program food processor. Hasil penelitian menunjukan bahwa penyelenggaraan makanan di Instalasi Gizi Rumah Sakit melaksanakan tahap perencanaan, produksi dan distribusi dengan baik. Responden dapat menerima makanan yang disajikan oleh instalasi gizi Hal ini terlihat dari makanan yang disajikan, 81,8 persen dikonsumsi oleh responden. Jumlah nilai energi yang dikonsumsi adalah sebesar 90,1 persen danjumlah nilai protein adalah 86,0 persen. Diharapkan instalasi gizi melakukan pengecekan terhadap spesifikasi dan kuantitas bahan makanan yang dibeli. Dari hasil pengamatan terlihat bahwa kebersihan perorangan petugas belum diperhatikan. Masih terlihat ada petugas yang langsung bekerja tanpa mencuci tangan terlebih dahulu. Selain itu pada saat bekerja masih terlihat ada petugas yang memegang hidung dan rambut. Sebaiknya pada saat bekerja petugas memakai celemek dan menggunakan tutup kepala (topi koki) untuk menjaga agar tidak ada rambut yang jatuh ke dalam makanan.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: