Judul: Pengendalian Produk Below Standard (BS) Wafer Stick di PT XYZ dengan Menggunakan Aplikasi Statistical Process Control.
Abstrak: PT XYZ merupakan sebuah perusahaan yang konsisten bergerak dalam bidang industri pangan. Produk pangan yang dihasilkan salah satunya adalah wafer stick. Kapasitas proses produksi wafer stick yang besar menghasilkan mutu produk di bawah standar (Below Standard, BS) yang relatif besar sehingga perlu dilakukan pengendalian mutu secara statistik. Metode statistik yang digunakan untuk mengendalikan produk BS wafer stick adalah Statistical Process Control (SPC). Hasil menunjukkan bahwa jenis BS yang dominan pada proses produksi wafer stick adalah BS stick dan BS sheet. Penerapan perbaikan dengan menggunakan alat bantu SPC dapat menurunkan persentase BS stick dan BS sheet. Persentase BS stick dan BS sheet pada awal proses satu Shift sebelum dan sesudah perbaikan yaitu 5.81 ± 2.10% menjadi 5.59 ± 3.70% BS sheet dan 4.51 ± 2.55% menjadi 3.50 ± 1.06% BS stick. Kondisi proses produksi hari Senin perubahan BS sheet dan BS stick yaitu 2.93 ± 2.25% menjadi 2.22 ± 0.42% BS stick dan 3.49 ± 2.47% menjadi 3.49 ± 1.18% BS sheet.
Keyword: grafik kendali, mutu, SPC, wafer stick

Judul: Pengendalian Penolakan Produk Sosis di PT XYZ Menggunakan Statistical Process Control (SPC).
Abstrak: Masyarakat cenderung memilih makanan yang praktis untuk dikonsumsi, contohnya adalah makanan siap masak. PT XYZ merupakan salah satu industri pangan yang memproduksi makanan siap masak berupa produk sosis. Sosis merupakan pangan olahan yang terbuat dari daging halus atau campuran beberapa daging dan dicampur dengan atau tanpa penambahan bumbu-bumbu. Proses produksi sosis terdiri dari beberapa tahapan sehingga berpotensi adanya mutu produk yang tidak sesuai dengan standar dan spesifikasi perusahaan atau adanya penolakan produk (reject). Pengendalian mutu produk sosis dapat dilakukan melalui pendekatan statistik menggunakan metode Statistical Process Control (SPC). Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor penyebab terjadinya reject sosis dan memberikan rekomendasi pengendaliannya. Berdasarkan interpretasi dari diagram Pareto menunjukkan bahwa jenis reject panjang mendominasi proses produksi sosis keseluruhan. Proses produksi sosis ayam merek X berada di luar batas kendali statistik yang ditunjukkan dengan adanya titik-titik di luar batas kendali pada bagan Individual Moving Range (I-MR). Diagram sebab-akibat menunjukkan bahwa terjadinya reject panjang disebabkan oleh beberapa faktor utama yaitu manusia, mesin, metode, material, dan lingkungan. Faktor-faktor yang memengaruhi manusia yaitu kedisiplinan, motivasi, dan keterampilan; faktor untuk mesin yaitu mesin stuffer, mesin pemotong, smoke house, dan perawatan mesin; faktor untuk metode yaitu persiapan proses awal produksi, pengaturan awal mesin, dan cara mengikat ujung sosis; faktor untuk material yaitu adonan dan selongsong sosis; sedangkan faktor untuk lingkungan yaitu suhu dan lantai. Langkah perbaikan yang dapat dilakukan diantaranya yaitu memperketat sortasi, meningkatkan kesadaran pekerja tentang pentingnya menjaga kualitas, dan menjaga performa mesin yang digunakan.
Keyword: mutu, peta kendali, reject, sosis, SPC

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: