Judul: Optimasi Sintesis Bioplastik dari Protein Sorgum dan Nanosilika untuk Aplikasi Pengemas Pangan
Abstrak: Bioplastik merupakan plastik ramah lingkungan yang tersusun dari senyawasenyawa organik. Bioplastik memiliki waktu degradasi yang lebih cepat dibandingkan plastik konvensional. Kecepatan bioplastik terdegradasi dapat dijadikan solusi dari permasalahan lingkungan yang ditimbulkan oleh penggunaan plastik konvensional. Bioplastik yang diaplikasikan sebagai pengemas pangan harus memiliki kualitas atau performa yang baik dalam melindungi pangan. Parameter yang biasa diteliti untuk melihat performa bioplastik meliputi ketebalan, kuat tarik, elongasi dan WVTR. Bioplastik dengan performa yang baik didapatkan dari komposisi yang optimal. Pada penelitian ini bahan utama penyusun bioplastik adalah protein, sorbitol dan nanosilika. Sorbitol berperan dalam meningkatkan daya elastis film bioplastik. Nanosilika berperan dalam meningkatkan kuat tarik film bioplastik. Salah satu cara untuk mendapatkan komposisi yang optimal adalah menggunakan rancangan I-optimal yang berfokus pada ketepatan prediksi. Berdasarkan rancangan I-optimal, rancangan percobaan yang didapatkan sebanyak 15 rancangan. Variabel independen yang digunakan pada rancangan I-optimal meliputi volume protein, konsentrasi sorbitol, dan konsentrasi nanosilika. Pada penelitian ini, bioplastik disintesis dalam bentuk film atau lembaran. Film bioplastik yang berhasil dicetak hanya 12 dari 15 formula. Film bioplastik yang berhasil dicetak memiliki warna kecokelatan dan transparan. Komposisi bahan penyusun berpengaruh pada warna dan keberhasilan film bioplastik untuk dicetak. Film bioplastik dengan komposisi rancangan I-optimal memiliki performa yang lebih baik dibandingkan komposisi pada penelitian sebelumnya. Film bioplastik optimal didapatkan pada komposisi 50 ml volume protein, 4 % konsentrasi sorbitol dan 1.25 % konsentrasi nanosilika. Parameter ketebalan dari komposisi tersebut memiliki nilai 0.20 mm, kuat tarik mencapai 0.513 N/mm2, elongasi mencapai 18.552 % dan WVTR mencapai 1.954 g/m2/jam. Berdasarkan nilai jumlah kuadrat desain I-optimal variabel independen yang memberikan pengaruh terbesar terhadap ketebalan, elongasi dan WVTR film bioplastik adalah protein. Berdasarkan nilai jumlah kuadrat desain I-optimal variabel independen yang memberikan pengaruh terbesar terhadap kuat tarik adalah sorbitol. Citra SEM menunjukan adanya granula pada permukaan film. Adanya granula menunjukan bahwa film memiliki permukaan yang kasar. Berdasarkan hasil karakterisasi FTIR, gugus baru tidak ditemukan pada pola spektra FTIR. Hal ini menunjukan bahwa pencampuran bahan penyusun terjadi secara pencampuran fisik.
Keyword: film bioplastik, I-optimal, nanosilika, protein sorgum, variabel independen

Judul: Synthesis of Bioplastics using Coconut Oil  Dregs Variatons of Sorbitol and Kappa-Carrageenan with Box-Behnken Design
Abstrak: Bioplastik merupakan plastik ramah lingkungan yang mudah terurai pada waktu dan kondisi tertentu yang dibantu oleh mikroorganisme. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kappa-karagenan dan sorbitol dengan ampas minyak kelapa kletik terhadap karakteristik bioplastik sebagai pengemas makanan dan mendapatkan rancangan komposisi terbaik dari metode Box-Behnken Design. Hasil penelitian karakteristik bioplastik yang mengacu pada rekomendasi Box Behnken Design meliputi : A8 sebagai sampel yang direkomendasi dengan kandungan 2,5 mL sorbitol, 1,25% konsentrasi kappa-karagenan serta perbandingan kappa dan larutan polisakarida 1:2. Sampel A8 memiliki nilai ketebalan 0,19 mm, nilai WVTR 4,4358 g/m2 .jam, Persentase susut bobot 32,60% dan terdegradasi selama 29 hari. Pengujian mekanik & SEM juga dilakukan untuk lebih mengetahui karakteristik bioplastik dari sampel yang direkomendasikan. Sampel A8 memiliki nilai tensile strength 2,45 MPa dan Persen elongasi 21,81%. A8 memiliki morfologi permukaan bioplastik bergelombang, terdapat spot putih dan berpori dengan rentang ukuran diameter pori yaitu 0,61–1,25 µm. Keseluruhan hasil penelitian ini sudah memenuhi standar bioplastik sebagai pengemas makanan. Rekomendasi Box-Behnken Design menunjukkan bahwa sampel dari metode ini dapat menjadi acuan untuk membuat film bioplastik sesuai standar pengemas makanan., Bioplastics are recyclable plastics that quickly disintegrate with the aid of microorganisms under specific circumstances. This study aimed to determine the impact of kappa-carrageenan, sorbitol, and leftover coconut oil on the physical characteristics of bioplastics used for food packaging. It also intends to establish the best composition design utilizing the Box-Behnken approach. The research results of bioplastic characteristics that refer to the Box-Behnken Design recommendations include: A8 as a recommended sample containing 2,5 mL sorbitol, 1,25% kappa-carrageenan concentration and the ratio of kappa and polysaccharide solution 1:2. Sample A8 has a thickness value of 0,19 mm, WVTR value of 4,4358 g/m2 .hour, weight loss percentage of 32,60% and degraded for 29 days. Mechanical testing & SEM were also carried out to further determine the bioplastic characteristics of the recommended samples. Sample A8 has a tensile strength value of 2,45 MPa and Percent elongation of 21,81%. A8 has a wavy bioplastic surface morphology, there are white and porous spots with a pore diameter size range of 0,61-1,25 µm. The overall results of this study have met the standards of bioplastics as food packaging. The Box-Behnken Design recommendation shows that variations of this method can be a reference for making bioplastic films according to food packaging standards.
Keyword: ampas minyak kelapa kletik, bioplastik, Box-Behnken, kappa-karagenan, sorbitol, bioplastics, Box-behnken, kletic coconut oil dregs, kappa-carrageenan, sorbitol

Judul: Studi Histopatologi Organ Hati Hamster (Mesocricetus auratus) yang Diinfeksi Coxiella burnetii
Abstrak: Coxiella burnetii (C. burnetii) is a bacterial like organism that causes Query fever. The aim of this study was to describe the liver histopathology of hamsters after infected by C. burnetii intraperitoneally. Hamster were divided into two groups. All hamster liver were collected for histopathological examination using hematoxylin-eosin staining (HE) and immunohistochemical staining (IHC). HE staining results in hamsters group I which were injected with C. burnetii’s antigen showed 3 out of 4 has granuloma which are typical of C. burnetii infection. All hamsters group II which were injected with hamsters group I’s spleen extracts showed granuloma in microscopic observation. IHC staining revealed all hamsters liver has positive result. Beside granuloma lesion, all hamster’s liver show acute hepatitis symptoms. The microscopic lesion of acute hepatitis showed the inflammatory cell accumulated in liver perifer, degeneration of hepatocytes cells, activation of lymphoid follicles, as well as congestion in small and large blood vessels.
Keyword: C. burnetii, granuloma, hamster, HE, histopathology, IHC