Judul: Kajian Teknik Pengolahan Beras Pratanak: Rancang Bangun Steam Boiler Berbahan Bakar Biomasa
Abstrak: Pengolahan beras pratanak melalui tahapan proses pembersihan, perandaman, pengukusan, pengeringan, dan penggilingan. Steam boiler perlu dirancang untuk proses pengukusan. Tujuan penelitian adalah (1) Merancang steam boiler berbahan bakar serbuk gergaji untuk pengukusan gabah, (2) Menguji kinerja steam boiler, (3) Mengetahui laju penguapan dan efisiensi steam boiler. Steam boiler hasil rancangan terdiri dari beberapa bagian, yaitu: pengumpan bahan bakar, tungku dan tangki air. Bahan bakar yang digunakan adalah serbuk gergaji. Berdasarkan hasil pengujian, konsumsi bahan bakar yang dihasilkan sebesar 69.3 kg/jam. Waktu yang dibutuhkan untuk mendidihkan 320 kg air pada suhu 100o C adalah 58.3 menit, panas yang hilang melalui dinding tungku sebesar 1.905 x 104 kJ, panas yang hilang udara sebesar 1.117 x 106 kJ dan panas yang hilang pada permukaan tangki air sebesar 225 kJ. Nilai efisiensi dari steam boiler hasil perancangan sebesar 22.2 % dan menghasilkan uap dengan laju 82.9 kg/jam.
Keyword: bahan bakar biomasa, beras pratanak, efisiensi, panas hilang, steam boiler

Judul: Study of Parboiled Rice Processing : Design
and Asses Performance of Parboiled Rice Processing Unit
Abstrak: Pengolahan beras pratanak dimaksudkan untuk meningkatkan rendemen giling, kadar nutrisi dan menurunkan Indeks Glikemik (IG) beras. Pengolahan beras pratanak terdiri dari pembersihan, perendaman, pengukusan, pengeringan, dan penggilingan. Tujuan dari penelitian ini adalah melakukan rancang bangun pengumpan bahan bakar biomassa yang dapat mengalirkan bahan bakar secara stabil dan kontinyu untuk pembangkit uap (steam boiler), melakukan uji kinerja unit pengolah beras pratanak dan menganalisis laju produksi uap yang dihasilkan. Peralatan yang dirancang pada steam boiler yaitu bak perendaman, tungku, pengumpan bahan bakar, tangki air dan tangki pengukusan. Hasil pengujian menunjukkan bahwa waktu yang dibutuhkan untuk mendidihkan air sebanyak 154.5 kg adalah 47.0±6.6 menit dengan laju pengumpanan bahan bakar biomassa 31.0±6.2 kg/jam. Panas yang terpakai pada sistem steam boiler sebesar 1.394 x 105 kJ, sedangkan panas yang hilang dari seluruh sistem sebesar 1.406 x 105 kJ. Efisiensi yang diperoleh dari sistem steam boiler sebesar 13.5% dengan laju produksi uap sebesar 81.7±6.7 kg/jam.
Keyword: biomass, fireplace, parboiled rice, steam production

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity