Judul: Karakteristik Agar dari Gracilaria sp. Hasil Ekstraksi Ultrasonik dengan Praperlakuan Alkali
Abstrak: Proses ekstraksi agar rumput laut umumnya dilakukan dengan metode konvensional yang menggunakan suhu tinggi hingga 100°C. Ekstraksi menggunakan gelombang ultrasonik diketahui dapat dijadikan alternatif sebagai metode ekstraksi agar Gracilaria sp. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh waktu ultrasonik terhadap karakteristik agar rumput laut yang diberi praperlakuan alkali dengan konsentrasi berbeda, serta membandingkan dengan metode konvensional. Perlakuan yang digunakan yaitu konsentrasi NaOH 3% dan 5% serta lama ekstraksi 45 dan 60 menit. Agar hasil perlakuan dilakukan analisis rendemen, viskositas dan derajat putih kemudian diambil perlakuan terpilih. Karakteristik agar perlakuan terpilih dibandingkan dengan agar konvensional. Perlakuan terpilih yaitu kombinasi NaOH 5% dan lama waktu ekstraksi 60 menit. Karakteristik agar perlakuan terpilih yang diperoleh memiliki nilai rendemen 31,31%, viskositas 34,98 cP, derajat putih 71,12%, kadar air 5,03 %, kadar abu 9,12%, kadar sulfat 2,57% dan kekuatan gel 92,11 g/cm2 . Agar perlakuan ultrasonik memiliki rendemen, derajat putih dan kekuatan gel yang lebih tinggi dibandingkan agar tanpa ultrasonik, serta memiliki nilai rendemen dan kadar air yang sudah memenuhi standar FAO dan SNI
Keyword: agar, alkali, gel strenght, Gracilaria sp., ultrasonic

Judul: Pengaruh kondisi ekstraksi terhadap mutu agar-agar dari rumput laut jenis Gracilaria sp. dan Gelidium sp.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh pH air pengekstrak dan waktu ekstraksi terhadap mutu agar-agar dari dua jenis rumput laut yang berbeda sifatnya, yaitu rumput laut lunak (Gracilaria sp.) dan rumput laut keras (Gelidium sp.). Perlakuan-perlakuan yang diterapkan pada penelitian utama adalah pH air pengekstrak 2, 4, dan 6 dengan waktu ekstraksi selama 1.5, 2.0 dan 2.5 jam. Parameter mutu yang diuji meliputi kadar air, abu, abu tak larut asam, karbohidrat, protein, 3,6-anhidrogalaktosa. sulfat, kekuatan gel dan uji organoleptik terhadap warna. bau, penampakan, tekstur dan penerimaan produk. Untuk rumput laut lunak (Gracilaria sp.), kondisi terlalu asam tidak sesuai untuk ekstraksi agar-agarnya. Pada penelitian ini, pH air pengekstrak sekitar 4 dan 6 menghasilkan agar-agar yang cukup baik, sedangkan pada pH 2. ekstraksi tidak berlangsung dengan baik. Dari hasil analisis terhadap parameter yang diuji pada kedua tingkat perlakuan pH air pengekstrak (pH 4 dan 6), hanya menunjukkan kekuatan gel yang dipengaruhi secara nyata. ...
Keyword: 

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: