Judul: Rancang Bangun Model Kemasan Kopi Specialty untuk Industri Skala Mikro
Abstrak: Pelaku industri kopi skala mikro memiliki potensi untuk mengembangkan pasar kopi specialty melalui peningkatan kemasan. Namun, tidak mudah bagi pelaku industri mikro menciptakan ide kemasan yang mampu menembus pasar yang luas. Industri mikro memiliki keterbatasan dalam merancang kemasan yang tepat dan memiliki daya tarik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk merancang: 1) model pohon keputusan dalam menentukan struktur kemasan kopi specialty; 2) model konsep grafis untuk label kemasan kopi specialty; 3) model purwarupa kemasan kopi specialty. Metode yang digunakan dalam perancangan model ini adalah pairwise comparison, HOQ (house of quality), algoritma C4.5, mind mapping, PCA (principal component analysis), fuzzy AHP (analytical hierarchy process), dan value engineering. Analisis atribut struktur kemasan menggunakan metode pairwise comparison. Berdasarkan analisis tersebut diperoleh atribut struktur yang utama, yaitu melindungi kualitas kopi, kemudahan menikmati aroma kopi, mudah dibuka dan ditutup kembali, dan kesan produk berkualitas. Sementara itu, analisis elemen struktur menggunakan metode HOQ. Berdasarkan analisis tersebut diperoleh elemen struktur yang utama, yaitu zipper, valve, pouch, dan aluminium foil (inner). Penelitian ini telah berhasil merumuskan pohon keputusan menggunakan metode algoritma C4.5 untuk menentukan struktur kemasan kopi specialty dengan tipe pouch. Elemen desain yang berpengaruh dalam penentuan struktur kemasan tipe pouch adalah zipper, bahan permukaan, dan ukuran. Hal itu menunjukkan bahwa elemen valve tidak berpengaruh dalam penentuan kemasan tipe pouch, tetapi setiap tipe pouch yang terpilih berdasarkan hasil analisis preferensi konsumen harus dilengkapi dengan valve. Analisis atribut label menggunakan metode pairwise comparison. Berdasarkan analisis tersebut diperoleh atribut label yang utama, yaitu informasi produk secara jelas, kesan produk berkualitas, keterbacaan yang baik, dan label printing yang bagus. Elemen grafis dianalisis dengan metode HOQ. Berdasarkan analisis tersebut diperoleh elemen grafis yang utama seperti identitas produk kopi, hierarki teks, warna label, dan gaya label yang khas. Analisis persepsi visual menggunakan metode mind mapping yang dikuantitatifkan dengan metode PCA. Berdasarkan analisis tersebut diperoleh 4 kelompok kata persepsi yang selanjutnya diinterpretasikan oleh pakar menjadi 4 kata tone and manner yang terdiri dari kata akrab, premium, simpel, dan spesial. Label kemasan kopi specialty yang lebih diharapkan adalah adanya informasi yang dibutuhkan dengan suasana yang akrab dan premium. Pendekatan value engineering yang digunakan terdiri dari tahap informasi, kreatif, analisis, pengembangan, dan rekomendasi. Tahap kreatif dilakukan melalui proses pembuatan moodboard, sketsa, digitalisasi desain, hingga membuat alternatif purwarupa. Metode Fuzzy AHP diterapkan pada tahap analisis untuk memperoleh bobot dari setiap parameter kinerja. Berdasarkan analisis parameter kinerja kemasan ditemukan bahwa warna merupakan parameter yang paling signifikan dalam merancang kemasan kopi specialty. Model representasi kemasan yang menjadi rekomendasi untuk pelaku usaha kopi specialty pada industri skala mikro adalah kemasan tipe flat bottom pouch yang terdapat pada alternatif III.
Keyword: konsep grafis, purwarupa kemasan, struktur kemasan

Judul: Pengembangan Model Desain Kemasan Minuman Ringan Berbasis Kansei Engineering
Abstrak: Industri minuman ringan (ready to drink, RTD) minuman teh kemasan botol saat ini mengalami volume penjualan yang signifikan sesuai dengan pertumbuhan penduduk dan daya beli konsumen. Salah satu upaya agar produk tetap diminati oleh konsumen dan memiliki daya tarik adalah inovasi desain kemasan. Daya tarik desain kemasan adalah kombinasi antara elemen visual dan elemen struktur, yaitu dapat mempengaruhi ekspektasi, persepsi dan kesukaan konsumen terhadap RTD. Kompleksitasnya adalah ketika produsen mengeluarkan produk dengan format baru, memiliki varian rasa dan perubahan visual kemasan produk. Karakteristik desain kemasan botol harus memperhitungkan kombinasi dan proporsional antara elemen warna, tulisan, gambar dan juga bentuk kemasan untuk memenuhi aspek ergonomik. Kombinasi pada elemen desain akan membuat konsumen memiliki kata-kata ekspresi sendiri untuk menggambarkan preferensi-persepsi mereka. Permasalahan- nya adalah proses desain kemasan saat ini cenderung kepada persepsi dan intuisi desainer, tidak menggunakan teknik terukur yang dapat mengetahui persepsi kon- sumen serta memerlukan waktu lama. Relasi persepsi konsumen dengan elemen desain tidak mudah untuk dilakukan, di mana memerlukan pemahaman terhadap deskripsi semantik dan deskripsi atribut-variabel. Berdasarkan hal ini, dibutuhkan sebuah pengembangan model desain kemasan yang mampu merepresentasikan hubungan kompleks antara persepsi konsumen dan elemen-elemen desain. Model yang dikembangkan diharapkan dapat menjadi pengetahuan, dan sebagai salah satu metoda untuk menghasilkan desain kemasan inovasi. Selain itu model ini juga akan menyederhanakan proses diagnosis kompleks menjadi lebih sederhana. Tujuan penelitian ini berdasarkan penjelasan diatas adalah mengembangkan model untuk desain kemasan RTD berbasis kepada Kansei Engineering dengan menggunakan teknik data mining. Submodel pertama adalah membuat analisis sistem dengan menggunakan metode Business Process Model and Notation (BPMN) untuk mengetahui alur proses desain kemasan minuman ringan. Analisis sistem menjelaskan bagaimana menghasilkan ide (idea generation), konsep desain (concept generation), seleksi konsep (concept selection). Pemodelan proses bisnis mendefinisikan aktor yang terlibat, menjelaskan interaksi antar aktor, dan mengilustrasikan proses pengiriman data. Keluaran dari pemodelan proses bisnis ini adalah pemahaman pengembangan desain kemasan RTD berbasis Kansei Engineering (KE). Submodel kedua adalah ekstraksi kata kunci dengan menggunakan metode analisis wacana. Analisa wacana dengan menggunakan ekstraksi kata kunci dan pemetaan pesan telah menghasilkan kumpulan kata-kata, yang didefinisikan sebagai kata Kansei partisipan (konsumen). Hasil penelitian didapatkan bahwa partisipan mampu menganalisis fungsionalitas, kegunaan dan memberikan perhatian aspek ergonomi (human factor) terhadap desain kemasan RTD. Keluaran analisis wacana adalah kata Kansei yang digunakan sebagai materi kuesioner, pada submodel ketiga. Submodel ketiga adalah reduksi dimensi kata Kansei dengan menggunakan metode Principle Component Analysis. Pada tahap ini kuisioner digunakan untuk menilai elemen desain minuman teh kemasan dengan menggunakan metode semantic differential. Hasil reduksi data didapatkan dua kata Kansei yaitu eye-catching dan serius. Pada pemetaan kata Kansei dan elemen desain, konsumen dapat mengidentifikasi elemen visual desain minuman teh dalam kemasan botol seperti warna, tulisan, gambar, label, dan bentuk kemasan. Kata Kansei eye-catching dan serius digunakan sebagai atribut keputusan pada kaidah keputusan. Submodel keempat adalah penyusunan kaidah keputusan dengan menggunakan metode Bayesian Rough Set. Kaidah keputusan telah berhasil mendefinisikan logika if-then antara atribut keputusan dan elemen-subelemen visual dan struktur. Kata Kansei serius dicirikan oleh kombinasi tulisan teks produk yang tidak legible, ukuran huruf kecil, warna tunggal pada teks, warna label dominan cokelat, hitam, hijau dan tidak ada ilustrasi gambar.
Keyword: analisis wacana, elemen desain, Kansei, kaidah keputusan, kemasan

Judul: Balantidiosis disentri dalam zoonosis
Abstrak: Balantiosis merupakan suatu penyakit pada manusia dan ababi yang disebabkan oleh Balantidium coli. Penyakit ini pertama kali diamati oleh Kalmsten pada tahun 1857 pada pasien yang mendrita diare, sedang balantidiosis pada babi pertama kali dilaporkan oleh Leukart pada tahun 1862. Parasit ini merupakan protozoa terbesar yang berada pada usus manusia dan babi dan salah satu Giliata yang patogen.
Keyword: