Judul: Penetapan Harga Pokok dan Zona Fleksibilitas Harga Meises Coklat. Kasus : PT  G di Bandung, Jawa Barat
Abstrak: Produksi kakao di Indonesia secara umum dikonsumsi langsung oleh industri dan pengolahan kakao biji yang memproduksi kakao butter, kakao powder dan kakao pasta. Peranan industri cokelat paling dominan dalam pemakaian kakao olahan yaitu sebesar 43,40 persen. Pada tahun 2008 konsumi kakao olahan setengah jadi diperkirakan meningkat menjadi 56.046 ton. Cokelat Butiran (meises) merupakan produk olahan cokelat yang sering digunakan dan dikonsumsi langsug oleh masyarakat. Selain itu sering digunakan oleh industri pengolah makanan seperti industri roti dan kue sebagai bahan baku pembuatan makanan. PT G merupakan salah satu industri pengolah kakao setengah jadi menjadi produk meises. Perusahaan berdiri pada tahun 2004. Lokasinya berada di wilayah Bandung Timur. Perusahaan memasarkan produknya dalam partai besar ke konsumen organisasi seperti grosir bahan kue, industri roti, industri kue, serta industri pengemasan meises. Distribusi menyebar ke kota Bandung, Jakarta, Sukabumi, Bogor, Bekasi, Depok, Lampung, Purwokerto dan lain-lain.
Keyword: 

Judul: Analisis Peluang Pasar Serta Implikasinya Pada Strategi Pemasaran dan Pengembangan Industri Pengolahan Kakao Indonesia
Abstrak: Tanaman kakao merupakan salah satu andalan dalam pembangunan sub-sektor perkebunan untuk meningkatkan pendapatan dan taraf hidup petani serta peningkatan ekspor, karena tanaman kakao mudah dibudidayakan, diolah dan dipasarkan hasilnya, serta mempunyai harga yang baik. Total luas areal pertanaman kakao pada tahun 1995 tercatat 602.408 ha dengan produksi 304.866 ton. 71,2 % merupakan perkebunan rakyat dengan pangsa produksi 76,1%. Saat ini Indonesia dikenal sebagai negara penghasil biji kakao kering no. 3 di dunia, dengan jumlah ekspor biji kakao kering sebesar 234.174 ton atau sekitar 78% dari total produksi. Dalam perdagangan kakao dunia, sebagian besar biji kakao kering produksi Indonesia dikenal sebagai biji kakao bermutu rendah, karena tidak difermentasi dengan baik atau bahkan tanpa fermentasi, sehingga selalu mendapat potongan harga dalam perdagangan internasional. Jumlah biji kakao kering yang diolah didalam negeri tahun 1995 baru mencapai 65.000 ton atau sekitar 27,8%, dan pertumbuhan industri pengolahan biji kakao kering yang menghasilkan mentega kakao, bubuk kakao dan pasta kakao ini jauh tertinggal dari beberapa negara penghasil utama biji kakao lainnya, misalnya Malaysia, Brazil dan Pantai Gading yang pengolahannya masing-masing telah mencapai lebih dari 100.000 ton per tahun. B Untuk mendorong peningkatan dan pengembangan industri pengolahan kakao di Indonesia dirasa perlu untuk mengetahui peluang pasar biji kakao dan produk olahannya, khususnya mentega kakao, bubuk kakao dan pasta kakao, serta mengidentifikasi potensi lokasi penempatan perusahaan pengolahan biji kakao kering yang dapat menjamin ketersediaan bahan baku. Hal tersebut dimaksudkan untuk dapat menyusun rekomendasi strategi pemasaran dan pengembangan industri pengolahan biji kakao kering di Indonesia Penelitian dilakukan dengan menggunakan data sekunder dari ICCO, Ditjen. Perkebunan, BPS, BKPM, Askindo dan sumber-sumber lain, serta data primer dari pihak industri, pengambil kebijaksanaan serta petani kakao. Pengolahan data dilakukan secara deskriptif dan kuantitatif menggunakan teknik peramalan dan regresi. Pada tahun 2000/2001, diperkirakan produksi biji kakao kering Indonesia akan meningkat sebanyak 140.000 ton, menjadi sekitar 440.000 ton dan akan menjadikan Indonesia sebagai negara penghasil biji kakao kering no. 2 di dunia. Pada tahun 2000/2001, produksi biji kakao kering dunia diperkirakan hanya akan meningkat di Indonesia dan di Afrika, sementara negara penghasil biji kakao kering lainnya di Asia dan Amerika mengalami penurunan produksi yang cukup berarti. Satu-satunya ancaman terhadap produksi kakao Indonesia saat ini adalah serangan hama Penggerek Buah Kakao (PBK) yang semakin meluas. Hama ini dapat menyebabkan kehilangan produksi sampai 80%. Luas serangannya pada tahun 1996/1997 telah mencapai sekitar 36.000 ha menyebar di 12 propinsi, sebelumnya pada tahun 1991/1992, serangan hanya tercatat di 2 propinsi dengan luas serangan kurang dari 10.000 ha. Berdasarkan perkiraan produksi dan pengolahan biji kakao kering dunia pada tahun 2000/2001, diperkirakan akan terjadi permintaan biji kakao kering yang melebihi suplai. Hal ini disebabkan karena pertambahan produksi biji kakao kering dunia pada tahun 2000/2001 hanya akan meningkat sebanyak 154.400 ton dari tahun 1995/1996, sementara permintaan biji kakao kering untuk industri pengolahan akan meningkat sebanyak 585.900 ton. Keadaan ini akan menyebabkan berkurangnya stok biji kakao kering dunia dari 1.375.000 ton di tahun 1995/1996 menjadi 604.000 ton pada tahun 2000/2001 dan diperkirakan akan menyebabkan terjadinya peningkatan harga biji kakao kering Harga mentega dan bubuk kakao dapat diperkirakan dari harga rata-rata biji kakao kering, pada tahun
Keyword: Analisis Peluang Pasar, kakao, Asosiasi Industri Pengolahan Kakao Indonesia

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: