Judul: Ekstraksi dan pemisahan lektin dari tanaman kacang jogo (Phaseolus vulgaris) dan uji mitogenitas in vitro terhadap sel limfosit manusia
Abstrak: Upaya pengurangan penggunaan lektin komersial dalam berbagai penelitian biomedis telah melatarbelakangi pencarian lektin dari tanaman kacang-kacangan yang umumnya bersifat menstimulasi pembelahan sel limfosit (mitogenik). Lektin adalah suatu glikoprotein yang merupakan makromolekul yang terdiri atas protein dan karbohidrat yang terikat secara kovalen. Penelitian ini bertujuan menentukan efektivitas ekstraksi lektin dari kecambah polong tua kacang jogo (P. vulgaris) dan untuk menguji aktivitas mogenik lektin terhadap sel limfosit manusia. Lektin dari kecambah kacang jogo (P. vulgaris) diekstraksi dengan menggunakan dua macam bufer fosfat, yaitu bufer A (bufer kalium fosfat 5 mM, pH 7,4, NaCl 0,15 M) dan bufer C (bufer kalium fosfat 50 mM, pH 7,2, NaCI 0,15 M). Ekstrak protein kasar yang didapatkan, dimurnikan melalui dua tahap fraksinasi, yaitu kolom penukar anion (DEAE-cellulose) dan kolom filtrasi gel (Sephadex G-100) Penggolongan fraksi dari fraksinasi pertama didasarkan pada absorbans x 280 nm dan gradien linier konsentrasi NaCl dari 0-1 M sebagai pengelusinya. Penggolongan fraksi pada filtrasi gel dibedakan dengan nilai absorbans ≥ 0,200 dan 0,200. Fraksi dengan A ≥ 0,200 pada berbagai kisaran bobot molekul dipilih untuk diuji efek mitogenitasnya. Selain itu dilakukan juga pengujian terhadap ekstrak kasar lektin. Pengujian mitogenitas lektin terhadap sel limfosit manusia dilakukan secara in vitro dengan PHA, Murrex sebagai kontrol positif. Metode yang digunakan adalah penambahan radioaktif [H]timidin sebagai substrat replikasi DNA yang akan menghasilkan sinar B yang diukur sebagai indeks pertumbuhan sel atau indeks stimulasi (IS). Ekstrak protein kasar dari bufer A (ekstrak A) memiliki rendemen 18,53% dan dari bufer C (ekstrak C) sebesar 32,89% yang menunjukkan bahwa bufer C lebih efektif. Rendemen hasil fraksinasi kolom DEAE- cellulose yang paling tinggi untuk ekstrak A pada kelompok absorbans rendah (A<0,100), yaitu 17,08% sedangkan untuk ekstrak C pada kelompok absorbans sedang (0,100 <A≤ 0,500), yaitu 27,61% Total rendemen fraksinasi DEAE-cellulose ekstrak A (31,37%) lebih kecil dari ekstrak C (66,94%). Nilai rendemen hasil faksinasi kolom Sephadex G-100 yang paling tinggi dari kedua ekstrak, baik ekstrak A (2,27%) maupun ekstrak C (6,96%) berada pada kelompok absobans sedang. Total rendemen fraksi dari kolom Sephadex G-100 ekstrak A (2,37%) lebih kecil dari ekstrak C (7,30%) Aktivitas mitogenik lektin yang ditunjukkan dengan nilai IS 1,000. Ekstrak protein kasar, baik ekstrak A maupun ekstrak C memiliki IS 1,000 dengan kisaran 1,288-1,369 untuk ekstrak A dan 1,189- 1,375 untuk ekstrak C. Lektin hasil fraksinasi pada kelompok absorbans tertinggi (A> 1,000) dari ekstrak A dengan konsentrasi 1 µg/ml memiliki IS 1,022 dan ekstrak C, IS 1,189, Kelompok absorbans tinggi (0,500A ≤ 1,000) dari ekstrak A memiliki nilai IS< 1,000 dengan kisaran 0,709-0,785. Pada kelompok absorbans sedang dari ekstrak C menunjukkan efek mitogenik hanya pada konsentrasi 1 µg/ml (1,035). Protein kecambah kacang jogo (P. vulgaris) dan sebagian besar fraksinya terbukti berpotensi sebagai zat mitogenik karena memberikan nilai IS > 1,000 yang mengacu pada nilai respons dari PHA, Митех.
Keyword: 

Judul: Produksi Dan Aplikasi Ekstrak Protein Kacang- Kacangan Dan Produk Laut Sebagai Reagen Uji Alergi Makanan Dengan Metode Skin Prick Test (Spt)
Abstrak: Alergi pangan merupakan reaksi abnormal sistem kekebalan tubuh dalam merespon protein alergen dari makanan dan termasuk reaksi hipersensitivitas yang diperantarai oleh antibodi IgE (IgE-mediated). Alergen memicu sistem imun mensintesis imunoglobulin E (IgE), kemudian IgE terikat pada permukaan sel mastosit. IgE yang terikat pada sel mastosit membentuk ikatan silang dengan alergen yang sama pada paparan selanjutnya dan merangsang degranulasi sel melepaskan mediator patologik seperti histamin, protease dan leukotrien. Mediator-mediator ini menyebabkan gatal, bentol, bengkak, sesak nafas, batuk, dan reaksi yang terberat disebut syok anafilaksis. Sampai saat ini pengobatan dan pencegahan alergi makanan yang terbaik adalah menghindari semua penyebab alergi. Menghindari konsumsi makanan tertentu sebaiknya berdasarkan uji alergi seperti SPT (Skin prick test) dan uji tantangan (food challenge). Skin prick test (SPT) atau uji cukit kulit merupakan uji klinis yang umum digunakan untuk menentukan alergen penyebab alergi. Bahan utama SPT disebut dengan reagen SPT yaitu ekstrak protein yang dicukitkan pada lapisan epidermis kulit lengan bagian volar. Penelitian ini bertujuan memproduksi ekstrak SPT dari kacang kedelai, kacang tanah, kacang bogor, udang jerbung, ikan tongkol dan kerang hijau yang berasal dari bahan pangan lokal. Ekstraksi protein kacang-kacangan dilakukan dengan metode pengendapan pada titik isoelektrik dan produk laut dengan larutan bufer fosfat. Kemudian ekstrak dilarutkan dengan phospat buffer saline (PBS) dan diencerkan dengan larutan gliserol-saline mengandung fenol steril, dikemas dalam botol vial 5 mL dan disebut dengan reagen SPT. Spesifikasi reagen SPT mengacu pada standar European Pharmacopoeia Monograph on Allergen Products 2010:1063 meliputi kadar protein dengan metode Bradford, profil protein dengan metode Sodium dodcylsulfate polyacrilamine gel electrophoresis (SDS-PAGE), immunoblotting untuk menentukan berat molekul protein alergen dan IgE spesifik dengan metode Enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA). Reagen SPT diujikan pada 40 subjek alergi dan non alergi makanan. Hasil SPT dan IgE spesifik digunakan untuk menghitung sensitivitas dan spesifitas reagen SPT. Protokol penelitian ini sudah lolos kaji etik penelitian oleh Komisi Etik Penelitian Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Diponegoro No.190/EC/FKM/2014. Rendemen dan recovery ekstrak protein kacang kedelai adalah 53.10% dan 23.50 g/100g kacang kedelai. Analisis SDS-PAGE mengidentifikasi sebanyak 14 pita protein dengan berat molekul:147 kDa, 102 kDa, 91 kDa, 82 kDa, 76 kDa, 66 kDa, 56 kDa, 30 kDa, 28 kDa, 23 kDa, 22 kDa, 20 kDa, 18 kDa dan 17 kDa. Sebanyak 14 subjek positif SPT dan hasil perhitungan sensitivitas dan spesifitas didapatkan sebesar 100%. Uji immunoblotting menunjukkan bahwa ekstrak protein kacang kedelai mengandung protein alergen dengan kisaran berat molekul antara 17 kDa sampai 61 kDa. Rendemen dan recovery ekstrak protein kacang tanah adalah 74.98% dan 30.43g/100g kacang tanah. Jumlah pita protein yang terdeteksi pada ekstrak kacang tanah sebanyak 10 pita dengan berat molekul: 122 kDa, 70 kDa, 57 kDa, 41 kDa, 37 kDa, 31 kDa, 20 kDa, 19 kDa, 18 kDa dan 17 kDa. Protein alergen kacang tanah ditunjukkan oleh pita dengan kisaran berat molekul antara 10 kDa sampai 49 kDa. Besarnya sensitivitas dan spesifitas reagen SPT kacang tanah adalah 90.9% dan 100% dengan tingkat kesalahan negatif 9.1%. Rendemen esktrak protein kacang bogor sebesar 53.58% dengan recovery sebesar 12.53g/100g kacang bogor. Sebanyak 14 pita protein ditemukan pada ekstrak kacang bogor dengan berat molekul:159 kDa, 115 kDa, 60 kDa, 51
Keyword: Kacang kedelai, kacang tanah, kacang bogor, udang jerbung, ikan tongkol, kerang hijau, IgE spesifik, skin prick test

Judul: Iklim Pulau Bali
Abstrak: Curah hujan rata-rata bulanan di Bali berkisar antara 47 mm sampai 327 mm, dengan curah hujan maksimum jatuh pada bulan Januari dan minimum pada bulan Agustus. Total hujan setahun rata-rata di Bali 1901 mm. Pada muim angin barat, curah hujan di utara pegunungan relatif sama dengan di selatan pegunungan, sedangkan pada musim angin timur curah hujan di selatan pegunungan lebih tinggi daripada di utara pegunungan. Isohyet tiap bulan di Bali menunjukkan pengaruh ого- grafis terjadi di bagian timur P. Bali yang mengakibatkan di selatan pegunungan lebih basah daripada di di utara pegunungan selama musim kemarau (monsoon timur). Dari isohyet tersebut dapat juga dilihat bahwa potensi air tertinggi ada di bagian timur P. Bali ini khususnya di bawah kaki G. Agung. Musim angin barat di Bali terjadi pada bulan Desember sampai dengan bulan Maret, dan pada bulan April sampai bulan September merupakan musim angin timur. Musim panca roba terjadi pada bulan Oktober sampai bulan November. ..
Keyword: