Judul: Produksi B-glukan dari Saccharomyces cerevisiae dengan variasi sumber nitrogen
Abstrak: b-glukan merupakan polisakarida yang banyak terkandung dalam dinding sel khamir S. cerevisiae. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui sumber nitrogen alternatif untuk produksi b-glukan. S. cerevisiae diinokulasikan kedalam media fermentasi yang mengandung sumber nitrogen yang berbeda. Sumber nitrogen yang digunakan yaitu pepton 2%, asam glutamat 0,5%, urea 0,2%, dan diamonium hidrogen fosfat (DAHP) 0,02%. Fermentasi dilakukan pada fermentor air-lift skala 2 liter selama 84 jam dengan kondisi suhu 30°C, pH 7, dan aerasi 1,5 vvm. Selama fermentasi dilakukan analisis pertumbuhan, ekstraksi b-glukan, analisis kadar glukosa dan kadar protein hidrolisat kultur. Produsi b-glukan seiring dengan laju pertumbuhan yang diikuti dengan penurunan kadar glukosa dan kadar protein hidrolisat kultur. Kadar b-glukan paling tinggi diperoleh pada kultur dengan sumber nitrogen pepton dan terendah pada kultur dengan sumber nitrogen asam glutamat. Hasil ekstraksi b-glukan pada akhir fermentasi yaitu sebesar 933,33 mg/L dan 633,33 mg/L berturut-turut untuk kultur dengan sumber nitrogen pepton dan asam glutamat. Kultur dengan sumber nitrogen urea dan DAHP memberikan hasil akhir yang sama yaitu sebesar 733,33 mg/L. Kadar b-glukan pada media dengan sumber nitrogen urea lebih tinggi dibanding media dengan sumber nitrogen asam glutamat dan DAHP. Dengan demikian, urea dapat dijadikan sumber nitrogen alternatif untuk produksi b- glukan.
Keyword: 

Judul: Optimization of the Concentrations of Sorghum Juice, Urea, and Biotin in the Glutamic Acid Fermentation Process by Corynebacterium glutamicum
Abstrak: Sorgum manis merupakan sumber substrat potensial untuk dikembangkan di Indonesia. Sorgum manis termasuk tanaman C4 dan mempunyai produktivitas biomassa yang tinggi. Siklus panen tanaman ini sekitar 120 hari atau empat bulan. Batang tanaman sorgum mengandung air dan sejumlah gula terlarut yang dapat dimanfaatkan sebagai media fermentasi, terutama untuk fermentasi asam glutamat. Nira sorgum memiliki jumlah gula yang lebih tinggi dibandingkan dengan nira tanaman tebu. Molase yang merupakan produk samping produksi gula tebu umumnya digunakan dalam fermentasi asam glutamate, namun ketersediaan molase semakin berkurang akibat semakin menurunnya produksi gula tebu. Hal ini menyebabkan nira sorgum memiliki prospek untuk dikembangkan sebagai media fermentasi asam glutamat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik dari nira sorgum dan melakukan optimasi kondisi proses fermentasi asam glutamat menggunakan analisis Response Surface Methodology (RSM). Variabel faktor yang dipilih yaitu konsentrasi nira sorgum (X1), konsentrasi nitrogen (X2) dan konsentrasi biotin (X3). Variabel respon yang dianalisis yaitu kadar asam glutamat, total gula habis terpakai, dan jumlah sel mikroba. Uji pendukung lainnya yaitu analisis Ultra Performance Liquid Chromatography (UPLC) untuk mengetahui asam amino lainnya yang dihasilkan dari fermentasi asam glutamat. Penelitian dilakukan dengan memeriksa kandungan gula pada nira sorgum segar menjadi sirup sorgum melalui proses evaporasi atau penguapan. Setelah dilakukan penguapan sebagian kandungan air di dalam larutan nira sorgum, kualitas nira sorgum terhadap kandungan gula mengalami peningkatan yang terlihat secara signifikan. Kondisi optimum untuk fermentasi asam glutamat yang diberikan oleh aplikasi yaitu konsentrasi nira sorgum 40%, konentrasi nitrogen 1% dan konsentrasi biotin 0,0175%. Hasil variabel respon optimum adalah kadar asam glutamat 5,90 g/L, total gula habis terpakai sebesar 24,09 g/L, dan jumlah sel mikroba sebesar 7,00 x 109 CFU/mL. Analisis UPLC/PDA-MS/MS mengidentifikasikan sebanyak empat asam amino yang terbentuk dalam fermentasi asam glutamat diantaranya asam glutamat, asam aspartat, alanin, dan glisin. Kadar asam glutamat mempunyai nilai yang paling tinggi dibanding asam amino lainnya. Kondisi optimal yang direkomendasikan oleh RSM yaitu konsentrasi nira sorgum sebesar 42,44 %, konsentrasi urea sebesar 0,916% dan konsentrasi biotin sebesar 0,01785%. Selanjutnya dilakukan uji validasi terhadap hasil fermentasi yang diperoleh kadar asam glutamat sebesar 5,61 g/L, total gula habis terpakai 36,43 g/L, dan jumlah sel mikroba sebesar 5,66 x 109 yang memiliki nilai desirability sebesar 0,939 yang artinya formula ini akan menghasilkan produk yang memiliki karakteristik sesuai dengan target sebesar 93,90 %. Solusi optimasi yang direkomendasikan dapat menghasilkan kadar asam glutamat dengan rendemen yang lebih tinggi., Sweet sorghum is a potential substrate source to be developed in Indonesia. Sweet sorghum is a C4 plant and has high biomass productivity. The harvest cycle of this plant is about 120 days or four months. The stem of the sorghum plant contains water and many dissolved sugars that can be used as a fermentation medium, especially for glutamic acid fermentation. The amount sugar of Sorghum juice has a higher than sugar cane. Molasses, a by-product of cane sugar production, is generally used in glutamic acid fermentation. However, the availability of molasses is decreasing as a result of the increasingly difficult production of cane sugar Therefore, sorghum sap can be developed as a medium for glutamic acid fermentation. This study aims to determine the
Keyword: Asam glutamat, fermentasi, nira sorgum, RSM, UPLC/PDA-MS/MS

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: