Judul: Evaluasi Kemitraan dan Analisis Pendapatan Usahatani Ubi Jalar Kuningan dan Ubi Jalar Jepang (Studi Kasus Kemitraan PT. Galih Estetika dan Petani Ubi Jalar di Kabupaten Kuningan)
Abstrak: Pengembangan ubi jalar sebagai komoditi potensial sumber karbohidrat alternatif pendamping beras dalam mencapai ketahanan pangan harus dilakukan dengan menggunakan pendekatan sistem agribisnis. Hal ini dikarenakan keberhasilan pengembangan ubi jalar sebagai komoditi penyokong ketahanan pangan tidak hanya berkaitan dengan masalah peningkatan produksi ubi jalar nasional. Keempat subsistem dalam agribisnis ubi jalar harus dikembangkan secara terintegrasi agar potensi ubi jalar sebagai sumber karbohidrat alternatif dapat dikembangkan secara optimal. Untuk menjadikan ubi jalar sebagai makanan pokok pilihan, tentu perlu dilakukan diversifikasi produk olahan ubi jalar. Upaya diversifikasi ini akan terkait erat dengan sektor industri pengolahan ubi jalar (agroindustri ubi jalar). Langkah awal yang sebaiknya dikembangkan adalah dengan pendirian industri tepung dan atau industri pasta dari ubi jalar. Sebagaimana perusahaan agroindustri pada umumnya PT.Galih Estetika (PT.GE) yang merupakan perusahaan pengolah tepung dan pasta ubi jalar di Indonesia tidak memiliki luasan lahan budidaya yang mencukupi untuk memproduksi sendiri bahan bakunya. Permasalahan yang muncul kemudian adalah ketika kemitraan yang dijalin dengan petani ubi jalar tidak berjalan sebagaimana mestinya dan pada gilirannya berakibat pada terganggunya penyediaan bahan baku perusahaan. Kesulitan penyediaan bahan baku ubi jalar Jepang disebabkan adanya perbedaan preferensi ubi jalar antara PT.GE dengan petani mitra yang lebih menyukai menanam ubi jalar Kuningan. Sikap yang ditunjukkan petani mitra terhadap pelaksanaan kemitraan dengan PT. GE dapat dijadikan indikasi adanya permasalahan dalam hal kepuasan terhadap pelaksanaan kemitraan selama ini. Petani mitra yang terpenuhi harapannya relatif akan loyal dan melaksanakan kesepakatan kemitraan dengan sebaik-baiknya. Loyalitas petani mitra ini pada gilirannya akan menjamin ketersediaan bahan baku ubi jalar bagi PT.GE. Berdasarkan permasalahan tersebut, maka tujuan dari penelitian ini adalah: (1) Mengidentifikasi mekanisme pelaksanaan kemitraan antara PT.GE dengan petani mitranya, (2) Menganalisis kinerja atribut kepuasan kemitraan yang dirasakan petani mitra, dan (3) Menganalisis perbandingan pendapatan usahatani ubi jalar Kuningan (yang disukai petani) dengan ubi jalar Jepang (yang diminta PT.GE). Penelitian tentang evaluasi kemitraan dilakukan di PT.GE dengan petani mitra yang berlokasi di Kabupaten Kuningan. Pengambilan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (puposive) dengan pertimbangan bahwa PT. GE adalah satu-satunya perusahaan pengolah tepung dan pasta ubi jalar di Indonesia. Pemilihan petani responden dilakukan dengan cara purposive dengan mengambil sample sebanyak 30 orang yang terdiri dari 15 orang petani mitra ubi jalar Kuningan dan 15 orang petani mitra ubi jalar Jepang. Sampel diambil dari populasi petani ubi jalar di kabupaten Kuningan yang melakukan kemitraan dengan PT. GE pada periode panen bulan Januari–Juni 2009. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Analisis deskriptif digunakan untuk menggambarkan pelaksanaan kemitraan serta gambaran keragaan usahatani yang dilakukan petani mitra. Analisis kuantitatif dalam penelitian ini meliputi analisis pendapatan usahatani, R-C rasio, serta analisis kepuasan petani terhadap kemitraan. Data yang diperoleh berasal dari kuesioner dan diolah menggunakan bantuan software komputer Microsoft Excel, dan Minitab 14.
Keyword: 

Judul: Kajian Strategi Pola Kemitraan Pt. Agro Inti Pratama Dalam Pengembangan Bisnis Produk Ubi Jalar Olahan Pada Pt. Galih Estetika, Kuningan, Jawa Barat
Abstrak: Krisis ekonomi yang melanda negara-negara Asia khususnya Indonesia menyebabkan terjadinya peningkatan harga yang relatif tinggi pada bahan-bahan baku, produk jadi maupun setengah jadi, terutama pada produk-produk makanan impor. Salah satu produk kebutuhan bahan makanan yang merupakan kebutuhan pokok masyarakat Indonesia, dan sampai saat ini masih memerlukan impor dalam upaya pemenuhannya adalah beras dan gandum. Kedua jenis bahan makanan tersebut merupakan salah satu kebutuhan vital yang diperlukan oleh masyarakat. Kondisi Indonesia yang merupakan salah satu negara agraris didunia memiliki potensi yang sangat besar didalam upaya mengembangkan jenis komoditi yang memiliki kemampuan dalam mensubstitusi kedua bahan makanan tersebut. Salah satu jenis komoditi yang memiliki keunggulan untuk dikembangkan sebagai produk substitusi adalah ubi jalar (Ipomea batatas). Kandungan yang dimiliki oleh ubi jalar ini sangat besar, yaitu untuk 100 gram ubi jalar terkandung kalori sebesar 123 kal, protein 1,8 mgrm, dan lemak sebesar 0,7 gram. Selain itu prospek ubi jalar dibidang industri untuk pada masa yang akan datang sangat baik, hal ini dapat terlihat dari semakin meningkatnya penggunaan ubi jalar sebagai bahan baku pada industri dunia. Disamping itu kemampuan produksi ubi jalar di Indonesia sangat tinggi yaitu sebesar 40 ton/ha dengan peningkatan produksi sebesar 0,03%/tahun dan keragaman varietas yang dimiliki sebanyak 1000 jenis, yang memiliki karakteristik berbeda-beda. Kondisi diatas merupakan salah satu faktor yang mendorong PT. Galih Estetika didalam upaya pengembangan industri pengolahan ubi jalar dengan produk unggulannya antara lain pasta dan tepung ubi jalar. Dalam upaya pemenuhan bahan baku bagi proses produksinya, PT. Galih Estetika melakukan kerjasama dengan PT. Agro Inti Pratama (PT. AIP), yang berfungsi untuk menjalin kerjasama dengan para petani ubi jalar, khususnya petani ubi jalar untuk daerah Kuningan dan sekitarnya, melalui sistem kontrak harga dan kontrak hasil. Kerjasama ini telah dilakukan sejak tahun 1998 dan dalam prosesnya memiliki permasalahan-permasalahan antara lain: 1) bagaimana mengembangkan sistem kerjasama atau kemitraan yang sesuai antara perusahaan dengan petani dan lembaga terkait, agar mampu mendukung produktivitas dan upaya pengembangan perusahaan di masa yang akan datang; 2) bagaimana strategi pemenuhan bahan baku bagi pengolahan ubi jalar yang tepat, agar kualitas dan kuantitas bahan baku sesuai dengan kebutuhan produksi; 3) bagaimana sistem kemitraan yang telah dilakukan oleh perusahaan oleh perusahaan dengan para petani dalam upaya pengadaan bahan baku; 4) bagaimana sistem kerjasama yang telah dilakukan perusahaan dengan lembaga-lembaga terkait, dalam upaya meningkatkan kualitas dan kuantitas ubi jalar; 5) hal-hal apa yang mempengaruhi keputusan perusahaan, petani serta lembaga- lembaga terkait didalam melakukan kerjasama; 6) strategi apa yang harus dikembangkan oleh perusahaan, agar kerjasama yang telah terbentuk tersebut dapat terus berlanjut pada masa yang akan datang. Berdasarkan permasalahan-permasalahan tersebut diatas maka tujuan dari penelitian ini adalah menentukan pola kemitraan dan sistem kerjasama yang baik antara perusahaan, petani dan lembaga terkait, sehingga mampu mendukung pengembangan bisnis produk olahan ubi jalar bagi perusahaan, serta memberikan rekomendasi alternatif strategi kerjasama yang tepat antara PT. Galih Estetika, petani dan lembaga terkait bagi perusahaan. Adapun ruang lingkup yang ditentukan dalam melakukan penelitian tersebut difokuskan untuk mencari pemecahan masalah kemitraan yang terjadi pada saat ini, serta menentukan pola kemitraan dan kerjasama yang sesuai antara PT. Galih Estetika, PT. AIP, petani dan lembaga terkait sehingga mampu mendukung upaya
Keyword: manajemen strategi, Ubi Jalar, PT. Agro Inti Pratama, PT. Galih Estetika

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: