Judul: Formulasi simping dengan penambahan bubuk torbangun (Coleus amboinicus Lour) untuk meningkatkan kandungan kalsium dan zat besi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pembuatan simping dengan penambahan bubuk torbangun dalam meningkatkan kandungan kalsium dan zat besi. Penelitian ini terdiri dari tiga tahap; tahap pertama adalah mempelajari pembuatan bubuk torbangun; tahap kedua adalah pembuatan formulasi simping dengan penambahan bubuk torbangun yang menghasilkan produk terbaik, dan tahap ketiga adalah dengan melakukan uji organoleptik, uji sifat fisik dan kimia, serta uji kandungan gizi. Penelitian ini menggunakan desain rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 taraf. Perlakuannya adalah menambahkan bubuk torbangun sebanyak 1.6%, 2.4%, dan 3.2% dari total berat bahan utama. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk terpilih, yaitu dengan penambahan 1.6% bubuk torbangun. Simping torbangun terpilih memiliki kadar air 8.16%, kadar abu 2.92%, kadar lemak 1.49%, kadar protein 2.47%, kadar karbohidrat 84.96%, kadar serat kasar 0.88%, kalsium 62.37 mg/100g, dan zat besi 6.03 mg/100g. Kandungan zat gizi simping torbangun terpilih telah memberikan kontribusi sebesar 182 kkal energi, 1.2 g protein, 0.8 g lemak, 42.5 g karbohidrat, 31.19 mg kalsium, dan 3.02 mg zat besi.
Keyword: Calcium, Iron, Simping, Snack, Torbangun powder, Human ecology, Simping torrangun, Organoleptic test

Judul: Formulasi Mi Jagung dengan Suplementasi Torbangun (Coleus amboinicus L.) dan Potensinya sebagai Pangan Tinggi Zat Besi
Abstrak: Anemia masih menjadi masalah dan tantangan yang serius bagi kesehatan manusia, khususnya negara-negara berkembang. Prevalensi anemia wanita hamil di dunia pada tahun 2011 adalah 38% atau 32.4 juta, sedangkan prevalensi anemia pada wanita tidak hamil adalah 29% atau 496 juta. Penelitian ini bertujuan melakukan formulasi, menilai daya terima, menganalisis proksimat (kadar air, abu, lemak, protein, karbohidrat) dan mineral (Ca, Fe, dan Zn) dari mi jagung dengan suplementasi Torbangun (Coleus amboinicus L.). Metode penelitian ini adalah experimental study dengan rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap. Analisis data menggunakan ANOVA. Formula mi jagung suplementasi Torbangun terpilih adalah mi jagung dengan suplementasi 7 gram ekstrak Torbangun bubuk (F6) yang memiliki 13.7 % (b.b) kadar air, 2.9 % (b.k) kadar abu, 7.9 % (b.k) kadar protein, 0.6 % (b.k) kadar lemak, 88.6 % (b.k) karbohidrat. Setiap 100 g Formula terpilih mengandung zat besi 24.33 mg, kalsium 105.31 mg, dan seng 2.05 mg. Mi jagung Torbangun terpilih memiliki klaim gizi tinggi zat besi (Fe) dan sumber seng (Zn).
Keyword: anemia, mi jagung, Torbangun

Judul: Evaluasi Kerusakan Tegakan Akibat Kebakaran Hutan di Areal HPH PT. ITCI Menggunakan Citra Satelit SPOT HRV
Abstrak: Forest first in 1997, which contimed until 1998 was one of the bigjires ever last withh~la st two decades. Field sltrvey and digital image ana[yss were proceeded to evalttate the impact or1 stand destructio~i~n HPH PT. ITCI. Supervised classflcation ztsing the cornbi?iatioo~f~ b and 1-2-3 Ifrrll seQ provides high kappa accuracy of 95.71%. This combir~atiort also able to discriminates star~d desmtctior~c lasses excelle~~tlyT.h e sttie recognized that the major part of PT. ITCI area of approximately 81,16% (113.123,76 hectares) was burnt.
Keyword: