Judul: Pengembangan produk kacang hijau(Phaseolus radiatus, Linn.)instan
Abstrak: Kacang Hijau Instan adalah bahan baku untuk membuat bubur kacang hijau yang dapat disiapkan dalam waktu yang relatif singkat. Bubur kacang hijau instan adalah kacang hijau instan yang sudah direhidrasi dalam air mendidih dalam waktu 7 menit, kemudian ditambahkan bumbu-bumbunya. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh lama perendaman dan jenis larutan perendaman terhadap sifat organoleptik bubur kacang hijau instan. Perlakuan dalam penelitian ini meliputi lama perendaman (variabel A: A * 1 = 6 jam dan A * 2 = 10 jam, A * 3 = 14 jam dan A4 18 jam) dan jenis larutan perendaman (variabel B: B1 larutan 1 persen Natrium sitrat : Ca (H2HPO4) 2 (1:1) dan B * 2 = 0.02 persen Na2HPO4 serta B3 = aquades). ...
Keyword: 

Judul: Tanggap tiga varietas kacang hijau (vigna radiataa (L.) wilczek) terhadap perubahan kandungan air tanah
Abstrak: Kacang hijau merupakan salah satu jenis tanaman polongan yang memiliki potensi sebagai surnber protein nabati untuk memenuhi kebutuhan penduduk Indonesia akan protein disamping kedelai dan kacang tanah. Upaya pernbudidayaannya di lahan kering mengalami kendala karena terbatasnya ketersediaan air baik berupa air irigasi maupun curah hujan sehingga produktivitasnya menjadi rendah. Untuk meng-· atasi hal tersebut perlu dipilih varietas yang mampu tumbuh dan berproduksi baik pada kondisi defisit air. Penelitian ini bertujuan mempelajari perbedaan karakter morfologi dan tanggap tiga varietas kacang hijau terhadap perubahan kandungan air tanah. Percobaan telah dilakukan di rumah kaca Balai Penelitian Tanaman Pangan, Bogor dari bulan Juli sampai September 1993. Percobaan ini merupakan percobaan faktorial dua faktor dalam pola Rancangan Acak Lengkap (RAL). Faktor pertama adalah varietas, terdiri dari : (1) Varietas Parkit, ( 2) Varietas Wal et dan (3) Varietas Taiwan Green. Faktor kedua adalah kombinasi perlakuan air yang dibedakan untuk fase tumbuh hingga keluar bunga, fase keluar bunga hingga pengisian polong dan fase pengisian polong hingga 50 % polong kering, terdiri dari : (1) 100 % - 100 % - 100 %-, (2) 100 %- - 90 % - 80 % , (3) 90 % - 80 %- - 70 %-, (4) 70 %- - 70 % - 70 %, (5) 70 % - 80 %- - 90 % dan (6) 80 %- - 90 % - 100 %-dari kapasitas lapang. Hasil analisis statistik menunjukkan terdapat interaksi nyata antara varietas dan kandungan air tanah terhadap semua peubah yang diamati kecuali jumlah dan panjang akar primer, kandungan hara P dan K pada daun dan akar, bobot 100 butir dan kandungan N biji yang lebih dipengaruhi oleh masing-masing faktor tunggal. Produksi biji varietas Parkit lebih tinggi bila kandungan air tanah tetap dipertahankan pada kondisi kapasitas lapang. Kekurangan air yang dialami pada fase vegetatif maupun reproduktif akan menurunkan hasil yang tampak dari rendahnya jumlah biji, bobot kering biji dan indeks panen. Varietas Walet akan tumbuh dan berproduksi baik bila kandungan air tanah 90 - 100 %-kapasitas lapang selama fase vegetatif sampai pembungaan (40 HST). Defisit air selama fase ini menghambat perkembangan luas daun, berat kering akar, berat kering tanaman, laju asimilasi bersih serta kandungan hara N pada daun dan akar. Varietas Taiwan Green tidak berproduksi baik pada kondisi kandungan air tanah yang tinggi selama siklus hidupnya karena menyebabkan turunnya bobot kering biji dan indeks panen. ...
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: