Judul: Analisis potensi sektor restoran dan pajak restoran dalam perekonomian kota bandung (periode 2004-2008)
Abstrak: Salah satu sumber penerimaan negara adalah melalui sektor pariwisata dimana sektor restoran sebagai salah satu elemen pendukung kegiatan pariwisata merupakan penyumbang terbesar dalam penciptaan Produk Domestik Bruto (PDB) Pariwisata Indonesia. Salah satu daerah yang kaya akan tempat wisata dan terkenal sebagai kota wisata adalah Kota Bandung, dimana sektor restoran merupakan elemen pendukung utama kegiatan pariwisata Kota Bandung dan dayatarik para wisatawan berkunjung ke Kota Bandung. Pengembangan dan pemanfaatan kegiatan pariwisata melalui sektor restoran ini diharapkan mampu mengembangkan perekonomian Kota Bandung dalam meningkatkan Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) dan Pendapatan Asli Daerah (PAD) Kota Bandung. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi sektor restoran dan pajak restoran dalam perekonomian Kota Bandung periode 2004-2008. Data yang digunakan pada penelitian ini adalah data sekunder selama periode 2004-2008. Data yang dikumpulkan berupa data Produk Domestik Bruto (PDB) Pariwisata Indonesia, Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Kota Bandung dan Provinsi Jawa Barat, Pajak Restoran Kota Bandung, Pendapatan Asli Daerah (PAD) Kota Bandung, dan jumlah kunjungan wisatawan Kota Bandung. Data-data tersebut diperoleh dari Badan Pusat Statistik (BPS) pusat, BPS Jawa Barat, BPS Kota Bandung, Dinas Pendapatan Daerah Kota Bandung, dan Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Bandung, serta instansi terkait lainnya yang berhubungan dengan penelitian ini. Pada penelitian ini, untuk melihat potensi sektor restoran digunakan metode Location Quotient (LQ) dan untuk melihat pertumbuhan sektor-sektor ekonomi digunakan analisis Shift Share (SS). Sedangkan untuk menganalisis potensi pajak restoran, digunakan analisis kontribusi dan efektivitas perpajakan. Berdasarkan analisis shift share, sektor restoran menunjukkan perubahan kontribusi terhadap PDRB Kota Bandung yang bernilai positif. Sektor restoran mempunyai nilai Pertumbuhan Regional (PR) sebesar 0,176 triliun. Pertumbuhan Proporsional (PP) sektor restoran bernilai negatif sebesar - Rp. 0,204 triliun atau – 0,283 persen. Sektor restoran memiliki nilai Pertumbuhan Pangsa Wilayah PPW > 0 terbesar, yaitu Rp. 0,259 triliun dengan laju pertumbuhan pangsa wilayah terbesar yaitu 35,883 persen. Kegiatan usaha restoran memiliki nilai Pertumbuhan Bersih (PB) Rp. 0,055 triliun atau 7,555 persen sehingga dapat disimpulkan bahwa kegiatan restoran tergolong progresif (maju). Sektor restoran berada di kuadran IV yang menunjukkan bahwa sektor restoran mengalami laju pertumbuhan yang lambat (PP negatif) tetapi mempunyai dayasaing yang baik jika dibandingkan dengan sektor restoran di daerah lain di Jawa Barat (PPW positif). Berdasarkan analisis LQ selama periode tahun 2004-2008, sektor restoran merupakan sektor yang stabil sebagai sektor basis. Berdasarkan analisis kontribusi pajak restoran terhadap Pendapatan Asli Daerah (PAD) Kota Bandung pada tahun 2004-2008, kontribusi pajak restoran bervariasi antara 2,574 persen sampai dengan 3,024 persen atau dengan rata-rata setiap tahunnya 2,089 persen. Sedangkan dari analisis efektivitas pajak restoran, didapatkan bahwa rata-rata efektivitas pajak restoran Kota Bandung melebihi 100 persen atau rata-rata sebesar 107,408 persen setiap tahunnya. Untuk mengembangkan sektor restoran, pemerintah Kota Bandung melalui Dinas Kebudayaan dan Pariwisata harus meningkatkan promosi wisata Kota Bandung, khususnya menjadikan brand image Kota Bandung sebagai kota wisata kuliner. Selain itu, pelaku usaha restoran harus berupaya untuk meningkatkan kualitas pelayanan dari restoran di Kota Bandung melalui perbaikan kualitas baik dari segi manajemen, citarasa, maupun pelayanan restoran agar menjadi suatu dayatarik pariwisata Kota Bandung. Dalam usaha meningkatkan PAD Kota Bandung yang bersumber dari pajak restoran, pemerintah Kota Bandung harus melibatkan para pengusaha restoran
Keyword: Potensi, Sektor Restoran, Pajak Restoran, Kota Bandung, LQ, Shift Share, Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB

Judul: Analisis Peranan Sektor Hotel dan Restoran dalam Perekonomian Kota Bandung
Abstrak: Semakin kuatnya citra Kota Bandung sebagai kota tujuan wisata, mengakibatkan peran sektor hotel dan restoran sebagai salah satu usaha pariwisata menjadi semakin penting. Hal ini semakin dikuatkan dengan kunjungan wisatawan baik domestik maupun mancanegara yang semakin meningkat. Dari segi ekonomi, sektor hotel dan restoran memiliki kontribusi terhadap pembentukan Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) yang cenderung meningkat dari tahun ke tahun. Dari sisi pendapatan daerah, terbukti bahwa realisasi Penerimaan Asli Daerah (PAD) yang tertinggi berasal dari pajak hotel dan pajak restoran. Semakin banyak wisatawan yang menggunakan jasa hotel dan restoran, semakin besar pula penerimaan pajak yang dihasilkan. Selain itu, kedua sektor ini juga mampu menyerap tenaga kerja yang cukup banyak. Secara umum Kota Bandung memiliki Laju Petumbuhan Ekonomi (LPE) yang tinggi dan cenderung meningkat dari tahun ke tahun. Apabila dibandingkan dengan LPE Provinsi Jawa Barat atau LPE Indonesia sekalipun, ternyata LPE Kota Bandung masih lebih tinggi. Namun dengan LPE yang tinggi tersebut, ternyata jumlah pengangguran di Kota Bandung semakin meningkat. Hal ini membuktikan bahwa meskipun Kota Bandung memiliki LPE yang tinggi, namun kenyataannya belum mampu dalam mengatasi masalah pengangguran. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis bagaimana dampak dan keterkaitan sektor hotel dan restoran dalam perekonomian Kota Bandung khususnya dalam menciptakan penyerapan tenaga kerja di Kota Bandung. Serta untuk menganalis regulasi dan kebijakan dalam pengembangan kepariwisataan. Untuk melakukan analisis ini, digunakan analisis Input-Output yang berasal dari Tabel Input-Output Kota Bandung Tahun 2003, dari analisis ini dapat diketahui peran kedua sektor ini dalam struktur ekonomi, kemudian diketahui juga bagaimana dampak dan keterkaitan sektor ini terhadap sektor lainnya, yang dianalisis melalui analisis keterkaitan, analisis dampak penyebaran, analisis multiplier terhadap output, pendapatan, dan penyerapan tenaga kerja.
Keyword: Revenue, hotel, restaurant

Judul: Optimization of Alginate-Chitosan Microcapsules Formation for Leydig Cells Encapsulation
Abstrak: Hypogonadism is a clinical condition characterized by low concentrations of testosterone. It is caused by malfunction of Leydig cells in producing testosterone. Encapsulation method will protect the transplanted cells from the immune system rejection. The aims of this study was to optimize the formation of microcapsules for Leydig cells encapsulation. The microcapsules were made of alginate and chitosan as the first and the second coating agents, respectively. The result showed that the minimum concentration of alginate was 1.5% (w/v) with a viscosity of 33.8 cPs, resulted spherical microcapsules with diameters of 230-270 µm. The optimum concentration of chitosan as the second coating agent was 0.5% (w/v), resulted spherical microcapsule with mechanical stability in 4 hours. Leydig cells can be trapped inside the capsule with a density that proportional with concentration of cells used in the encapsulation.
Keyword: