Judul: Analysis of Clean Water Distribution System Using Epanet 2.0 in Bukit Cibadak Indah Housing, Sukabumi Regency, West Java
Abstrak: Sistem distribusi air bersih sering bermasalah dalam hal kuantitas, tekanan, kontinuitas dan kualitas air. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem distribusi air bersih PDAM Tirta Jaya Mandiri Kabupaten Sukabumi di Perumahan Bukit Cibadak Indah menggunakan aplikasi EPANET 2.0. Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh debit kebutuhan sebesar 5,22 L/det, nilai tekanan berada pada angka 0,10 – 2,03 bar, nilai headloss maksimum didapat sebesar 9,89 m/km, kecepatan air minimum kurang dari 0,3 m/det dan nilai rata-rata sisa klor sebesar 0,01 mg/L. Nilai debit sudah memenuhi rata-rata kebutuhan air pelanggan berdasarkan perhitungan kebutuhan air sebesar 0,62 L/det dan nilai headloss memenuhi syarat yaitu di bawah 15 m/km. Nilai tekanan, kecepatan dan sisa klor masih belum memenuhi baku mutu yang berlaku sehingga dilakukan simulasi optimum dengan memodifikasi spesifikasi pipa dan reservoir. Diperoleh nilai kebutuhan optimum sebesar 6,57 L/det, nilai tekanan antara 1,35 – 3,25 bar, nilai headloss maksimum sebesar 14,69 m/km, kecepatan minimum 0,31 m/det dan sisa klor pada pelanggan minimum sebesar 0,28 mg/L.
Keyword: debit, EPANET 2.0, headloss, kualitas air, tekanan

Judul: Analisis Sistem Distribusi Air Bersih pada Daerah Pelayanan Zona 5 PDAM Tirta Pakuan Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Kebutuhan akan penyediaan dan pelayanan air bersih dari waktu ke waktu terus meningkat. Peningkatan kebutuhan ini disebabkan adanya peningkatan jumlah penduduk, kebutuhan ekonomi, dan sosial masyarakat. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pemakaian air bersih, kecukupan air bersih pada tahun 2016 hingga tahun 2025, dan hidrolika aliran yang meliputi parameter headloss, kecepatan aliran, dan tekanan. Penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder. Berdasarkan hasil analisis, pemakaian air bersih masyarakat sebesar 125 l/orang/hari, dan melebihi standar konsumsi yang berlaku yaitu 100 l/orang/hari. Produksi air bersih sebesar 34.7 l/detik tidak dapat mencukupi kebutuhan air total hingga tahun 2025 sebesar 108.23 l/detik. Berdasarkan hasil simulasi dengan program EPANET 2.0 didapatkan bahwa node 1 dan 2 memiliki tekanan terkecil yaitu sebesar 0.4 bar, sedangkan kecepatan aliran terkecil pada pipa 22 sebesar 0.03 m/detik, dan nilai headloss sebesar 0.03 m/km atau 0.003 m per 100 m dari panjang pipa.
Keyword: EPANET 2.0, kebutuhan air, ketersediaan air, sistem distribusi air bersih

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: