Judul: Kajian Analisis Formulasi, Mikrostruktur, dan Umur  Simpan Produk Makanan Ringan Berbahan Dasar Ikan Kurisi (Nemipterus tambuloides)
Abstrak: Untuk meningkatkan diversifikasi hasil perikanan, ikan digunakan sebagai bahan dasar pembuatan produk perikanan, baik sebagai pendamping makanan utama, maupun sebagai makanan selingan. Banyak ikan yang mempunyai nilai ekonomis dan preparasi yang mudah dapat digunakan sebagai bahan dasar. Dalam penelitian ini dilakukan pembuatan formulasi Kurisi Fishsnack dengan empat jenis bahan pengikat, dan penambahan bahan lain, seperti bumbu (garam, bawang putih serbuk), soda, sodiumtripolifosfat.dan gelatin yang kemudian dipanas kan dengan uap 100oC selama 30 menit. Pengeringan dilakukan pada suhu (40-50)YC selama (20-24)jam. Tahap akhir adalah penggorengan pada suhu (1 80-200)"C selama 32 detik.
Keyword: 

Judul: Mempelajari pembuatan produk ekstrusi "Fish Snack" dari campuran ikan dan beras
Abstrak: Salah satu usaha pemanfaatan hasil perikanan agar ber- nilai ekonomi tinggi adalah dengan melakukan usaha diversi- fikasi horisontal, yaitu usaha untuk mewujudkan penanganan komoditi ikan menjadi bermacam-macam bentuk produk olahan ikan. Penelitian dengan judul Mempelajari Pembuatan Produk Ekstrusi "Fish Snack" dari Campuran Ikan dan Beras, merupa- kan salah satu usaha untuk merealisasikan maksud diversifi- horisontal. Penelitian ini bertujuan: (1) mempelajari pembuatan produk ekstrusi "fish snack" dari campuran ikan dan beras yang diharapkan menjadi makanan yang berprotein tinggi, sebagai alternatif pemenuhan gizi masyarakat; (2) mengetahui kesukaan dan penerimaan konsumen terhadap "Fish snack"; (3) melihat mutu, kandungan gizi dan daya awet dari "fish snack". Perlakuan yang diberikan dalam pembuatan produk eks- trusi "fish snack" adalah jenis ikan yang digunakan dan la- ma penyimpanan. Jenis ikan yang digunakan adalah ikan mas (A1) dan ikan bandeng (A2). Sedangkan untuk perlakuan lama penyimpanan yaitu minggu ke-O (M), minggu ke-1 (M₁), ming- gu ke-2 (M2) dan minggu ke-3 (M3). ...
Keyword: 

Judul: 3D model reconstruction using aerial photo to measure object height
Abstrak: 3D reconstruction, especially for height extraction, using digital aerial photos taken from a non-metric camera and Unmanned Aerial Vehicle (UAV) is a challenging study. The purposes of the study are to determine the factors affect the accuracy of an object’s height reveal from a 3D model and establish procedures to deliver the optimal result. Two or more overlapping aerial photos can be constructed into the 3D model by applying the principles of collinearity and epipolar geometry using 3D reconstruction algorithm. Due to the instability of non-metric digital camera, the camera must be calibrated before 3D reconstruction is processed, in that way the quality of spatial extraction can be then measured. The study is conducted using 24 megapixels resolution Sony NEX7 digital camera and Hexacopter UAV. UAV was flown to a height of 50 m, 60 m and 70 m and placed at a certain position in order to get some height variations of camera. Camera Calibration Toolbox is utilized to calculate intrinsik parameters of the camera and a specific program is developed using MATLAB in order to build the 3D model and to obtain the object’s height. The result validation is done by comparing the height from 3D model with that one measured using Electronic Total Station. The accuracy of the object’s height up to 1 mm successfully achieved, with the largest height prediction error reaches 15.2 cm at 70 m flying height above ground level and average percentage error 4.07 for 20 objects.
Keyword: 3D reconstruction, collinearity, epipolar geometry, UAV