Judul: Modal Sosial, Motivasi, Teknologi Dan Perilaku Individu pada Komunitas Online Duta Rumah Belajar dalam Berbagi Pengetahuan
Abstrak: Knowledge is very important for both individuals and organizations, knowledge as a strategic resource in creating opportunities to increase organizational success. Therefore knowledge must be managed through Knowledge Management. One of the activities in Knowledge Management is Knowledge Sharing. Becerra-Fernandez (2010) explains that knowledge sharing is a process in which both explicit and tacit knowledge are communicated to other individuals. Nowadays, online communities can be used as a means of sharing knowledge. The process of sharing knowledge in the community is influenced by various factors, namely social capital, individual motivation, organization and technology. The purpose of this study was to analyze the factors that influence the intention to share knowledge, to analyze the factors that influence knowledge sharing behavior, and to analyze differences in the characteristics of respondents on the factors that influence knowledge sharing intentions and behavior. The study involved 128 respondents who were members of the Duta Rumah Belajar community. The sampling method uses probability sampling with simple random sampling method which is randomly selected and has the same chance of being selected. The data were analyzed using descriptive analysis, the Chi Square method and the Structural Equation Model Partial Least Square (SEM PLS) method. The results showed that the Chi Square test showed that there was no significant relationship between the characteristics of gender, age, education level, years of service, marital status and employment status with each indicator on the four research variables, namely social capital (attachment, trust, and shared vision), individual motivation variables (self-efficacy, altruism and reciprocity norms), as well as technology variables (convenience and convenience), and knowledge-sharing behavior variables (getting and sharing). Meanwhile, the knowledge sharing intention variable has a significant relationship with individual characteristics. The results of data processing by SEM obtained results from the four hypotheses tested, two hypotheses are accepted, namely the second hypothesis, namely individual motivation has a significant effect on the intention to share knowledge and the fourth hypothesis is that the intention to share knowledge has a significant effect on knowledge sharing behavior. While the rejected hypotheses are the first and third hypotheses where social capital and technology do not have a significant effect on the intention to share knowledge.
Keyword: individual motivation, knowledge management, knowledge sharing, online community, social capital

Judul: Hubungan Strategi Pengelolaan Pengetahuan dan Knowledge Sharing berbasis Intranet terhadap Disiplin Organisasi Pembelajar pada PT Telekomunikasi Indonesia TBK UCS Regional II
Abstrak: Perusahaan yang bergerak di bidang jasa pada umumnya sangat sarat dengan muatan pengetahuan dan membutuhkan strategi khusus untuk mempelajari dan kemudian menyebarkannya. Strategi pengelolaan pengetahuan dilakukan agar pengetahuan dapat tersimpan, terdistribusi dengan baik dan dapat dimanfaatkan secara optimal yang pada akhirnya akan membantu perusahaan mencapai organisasi pembelajar yang ideal. Teknologi intranet akan membantu perusahaan untuk menyediakan akses ke berbagai informasi, menemukan, menciptakan, memperoleh dan menyebarkan pengetahuan bagi organisasi serta menunjang proses berbagi pengetahuan (knowledge sharing) antar anggota organisasi. PT Telekomunikasi Indonesia Tbk yang merupakan perusahaan penyedia layanan jasa telekomunikasi harus menerapkan strategi pengelolaan pengetahuan dengan baik guna menjadi organisasi pembelajar dengan peran knowledge sharing berbasis intranet dalam prosesnya. Tujuan penelitian ini adalah (1) mengkaji persepsi karyawan dan penerapan strategi pengelolaan pengetahuan, knowledge sharing berbasis intranet dan disiplin organisasi pembelajar di PT Telekomunikasi Indonesia Tbk dan (2) menganalisis hubungan antara strategi pengelolaan pengetahuan terhadap disiplin organisasi pembelajar pada PT Telekomunikasi Indonesia Tbk dengan peran pemoderasian knowledge sharing berbasis intranet di dalam hubungan tersebut. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode sensus. Uji validitas kuesioner dilakukan dengan teknik korelasi Product Moment Pearson dan uji reliabilitas menggunakan metode Cronbach’s Alpha. Alat analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif, analisis persepsi/skor rataan, analisis One Way ANOVA dan metode Structural Equation Modeling (SEM). Berdasarkan hasil penelitian penerapan strategi pengelolaan pengetahuan, knowledge sharing berbasis intranet dan disiplin organisasi pembelajar telah diterapkan dengan sangat baik di PT Telekomunikasi Indonesia Tbk. Berdasarkan analisis pengaruh antar variabel, knowledge sharing berbasis intranet memiliki hubungan yang signifikan terhadap disiplin organisasi pembelajar, sedangkan strategi pengelolaan pengetahuan tidak memiliki hubungan yang signifikan terhadap keduanya. Variabel knowledge sharing berbasis intranet tidak dapat berperan sebagai variabel moderasi, melainkan berperan sebagai variabel bebas yang memiliki hubungan signifikan dengan variabel disiplin organisasi pembelajar dan memiliki keeratan hubungan sebesar 95,1% terhadap disiplin organisasi pembelajar. Indikator knowledge merupakan indikator yang paling kuat dari variabel knowledge sharing berbasis intranet yaitu sebesar 81,6%, sedangkan indikator disiplin model mental merupakan indikator paling kuat dari disiplin organisasi pembelajar yaitu sebesar 78,2%.
Keyword: Knowledge Management Strategy, Knowledge Sharing Intranet based, Learning Organization Discipline, Moderating Variable

Judul: Pemakaian Resin Duolite A-7 Untuk Dekolorisasi Pada Clarified Pineapple Juice Concentrate (CPC)
Abstrak: Konsentrat nanas dari kulit nanas atau disebut Clarified Pineapple Juice Concentrate (CPC) merupakan produk sari kulit buah nanas kental yang dihasilkan melalui proses evaporasi. Dalam masa penyimpanannya konsentrat nanas (CPC) selama ini mengalami perubahan-perubahan, salah satunya adalah perubahan warna. Perubahan warna yang terjadi yaitu berupa pencoklatan (browning), dimana pencoklatan ini menyebabkan penurunan mutu CPC.
Keyword: