Judul: Pengaruh suhu terhadap laju respirasi dan produksi etilen serta perubahan mutu buah mangga (Mangigifera indica, L). verietasharumanis selama panyimpanan pada atmosfir terkendali
Abstrak: Buah mangga merupakan salah satu komoditi ekspor yang sangat potensial untuk dikembangkan sehingga diperlukan teknologi yang tepat yang dapat mendorong peningkatan kualitas buah tersebut. Penanganan pra dan pasca panen turut mempengaruhi kualitas serta daya simpan produk hortikultura seperti buah mangga Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari laju respirasi dan produksi etilen buah mangga (Mangifera indica, L.) varietas Harumanis serta sistem penyimpanan buah mangga utuh dan buah yang telah dikupas dan diiris pada atmosfir terkendali dalam rangka menentukan umur simpan dalam kondisi segar. Metoda penelitian yang dilakukan terbagi dalam dua tahapan, yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Dalam penelitian pendahuluan dilakukan pengukuran laju respirasi dan produksi etilen serta pemilihan terbaik konsentrasi campuran gas CO2 dan O2 untuk sistem penyimpanan buah mangga. Hasil yang diperoleh menunjukan bahwa titik keseimbangan produksi gas CO₂ dan O₂ yang terjadi pada mangga utuh maupun mangga iris yang disimpan pada suhu 26°C lebih cepat tercapai dibandingkan dengan mangga yang disimpan pada suhu 10°C. Hal ini berarti laju respirasi yang terjadi pada buah mangga baik mangga utuh maupun mangga iris dengan suhu penyimpanan 26°C lebih cepat dibandingkan dengan mangga pada suhu penyimpanan 10°C. Meskipun demikian laju respirasi yang terjadi pada mangga iris lebih cepat jika dibandingkan dengan laju respirasi pada mangga utuh. Berdasarkan pola produksi CO2 selama respirasi maka mangga Harumanis termasuk dalam golongan buah-buahan klimakterik. Laju produksi etilen yang terjadi pada buah mangga baik mangga utuh maupun mangga iris dengan suhu penyimpanan 10°C lebih lambat daripada mangga dengan suhu penyimpanan 26°C meskipun produksi etilen buah mangga yang dihasilkan pada penyimpanan suhu 26°C lebih tinggi. Pada hari pertama penyimpanan, produksi etilen mangga utuh sebesar 0.64 ppm pada suhu penyimpanan 10°C sedangkan pada suhu 26°C produksinya mencapai 3.02 ppm. Pada mangga iris dengan suhu penyimpanan 10°C, produksi etilennya sebesar 0.11 ppm sedangkan pada suhu penyimpanan 26°C produksinya mencapai 1.01 ppm. ..
Keyword: 

Judul: Pengaruh Suhu Terhadap Laju Respirasi dan Produksi Etilena pada Pascapanen Buah Manggis (Garcinia mangostana L)
Abstrak: The Mangosteen is one of climacteric fruit plant that has thick and fragile rind, the kernel is white color, nutrient content and of presenting it’s red-purple colored fruit and interesting. The fruit which has a fast respiration rate and high ethylene production usually has short shelf-life. The purpose of this research was to evaluate affect of temperature on respiration rate and ethylene production of mangosteen fruit. Respiration rate CO2 and O2 were measured by gas analyzer and ethylene production was analyzed gas chromatography. The results of this research revealed that the peak of climacteric at room temperature occured on 11th day with respiration rate of 54.56 ml/kg.hour and for cold temperature happened on 22nd day with respiration rate of 36.68 ml/kg.hour. The research showed that the highest ethylene on the room temperature pointed on 247.29 ppm (11th day). The research showed that the highest ethylene on the cold temperature pointed on 50.44 ppm (21st day). At room temperature (27-300C), mangosteen will be faster ripend and has a shorter shelf-life compare to the mangosteen which stored on the cold temperature (150C).
Keyword: 

Judul: Centrality test for Non-Normal And Skewed Population
Abstrak: The t modified 2 test is more robust than t test for skewed popnlation. This test tolerate the population skewness from -1.2 to 1.2 sample size is reather than 25. The sign test robust to the populated skewed population, but the value of the estimated always close to the size of the tcst. Wilcoxon test is not robust to the population skewness. This test is more suittalble for Symmetric population
Keyword: