Judul: Potensi Dan Strategi Pengelolaan Mangrove Di Kecamatan Sawo, Kabupaten Nias Utara, Provinsi Sumatera Utara
Abstrak: Kecamatan Sawo, Kabupaten Nias Utara memiliki ekosistem mangrove yang cukup luas dibandingkan dengan kecamatan lainnya. Lokasi mangrove di wilayah ini berdekatan dengan lingkungan pemukiman penduduk, sehingga dikhawatirkan terjadinya pemanfaatan berlebihan dan juga kerusakan yang besar jika tidak dikelola dengan baik. Penelitian ini merupakan penelitian awal, yakni berupa kajian tentang potensi dan strategi pengelolaan pada ekosistem mangrove yang ada di kawasan Sawo untuk dapat menjadi dasar bagi pemerintah dan instansi terkait dalam merumuskan keputusan untuk pelestarian ekosistem mangrove di kawasan pesisir Kecamatan Sawo, Kabupaten Nias Utara. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis potensi dan menetapkan strategi alternatif dalam pelestarian ekosistem mangrove di Kecamatan Sawo, Kabupaten Nias Utara, Provinsi Sumatera Utara. Penelitian dilakukan pada bulan Januari sampai Februari 2016 dengan metode studi kasus dan metode pengambilan contoh purposive sampling serta untuk pengumpulan data vegetasi mangrove dengan menggunakan metode “Plot Count Method” (Quadrat Method). Di kawasan pesisir Kecamatan Sawo, Kabupaten Nias Utara ditemukan 13 spesies mangrove sejati yaitu Acrostichum aureum, Acrostichum spesiosum, Bruguiera cylindrical, Bruguiera gymnorrhiza, Bruguiera sexangula, Ceriops tagal, Lumnitzera littorea, Nypa fruticans, Rhizophora apiculata, Rhizophora mucronata, Rhizophora stylosa, Soneratia alba, dan Xylocarpus granatum, serta 11 spesies lainnya merupakan mangrove ikutan yaitu Canavalia maritima, Cyperus malaccensis, Cyperus scariosus, Derris trifoliate, Hibiscus tiliaceus, Ipomea pescaprae, Morinda citrifolia, Pandanus tectorius, Pongamia pinnata, Scaevola taccada, dan Terminalia catappa. Mangrove spesies R. apiculata memiliki rata-rata nilai penting (NP) yang lebih tinggi dibanding spesies lain baik untuk tingkat pohon, anakan, dan semai yakni pada Stasiun I yaitu 158,04%, 153,11%, dan 113,54%, dan pada Stasiun II yaitu 147,16%, 153,69% dan 123,99%. Menurut hasil olahan data citra landsat diketahui bahwa dalam jangka waktu 10 tahun maka penurunan luas mangrove di daerah penelitian mencapai 17,405 ha. Kerusakan ekosistem mangrove di Kecamatan Sawo disebabkan oleh kegiatan manusia dan pengaruh bencana alam, hal ini dikarenakan kurangnya pemahaman masyarakat akan jenis, fungsi serta manfaat hutan mangrove tersebut. Hasil perumusan strategi pengelolaan mangrove di kawasan pesisir Kecamatan Sawo supaya tetap lestari ditetapkan berdasarkan strategi utama yaitu pemberdayaan masyarakat, serta pendidikan dan pelatihan masyarakat.
Keyword: AHP, Kecamatan Sawo, potensi mangrove, strategi pengelolaan mangrove

Judul: Strategi Pengelolaan Kawasan Mangrove Berkelanjutan di Pesisir Randutatah, Kecamatan Paiton, Jawa Timur
Abstrak: Ekosistem mangrove merupakan wilayah yang berperan sebagai peralihan antara daratan dan lautan. Ekosistem ini mempunyai fungsi ekologi, sosial ekonomi dan fisik. Menurunnya kualitas dan kuantitas hutan mangrove telah mengakibatkan dampak yang sangat mengkhawatirkan, seperti abrasi yang meningkat, penurunan tangkapan perikanan, intrusi air laut, dan lainnya. Kawasan mangrove di Desa Randutatah terletak Kecamatan Paiton, Kabupaten Probolinggo, Provinsi Jawa Timur memiliki luas ± 11 ha. Masyarakat Desa Randutatah berfokus pada pengelolaan tambak, dan mengabaikan mangrove di Desa tersebut bahkan cenderung merusak mangrove dengan mengambil ranting untuk kayu bakar, pakan ternak, dll. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sebaran, kerapatan dan kondisi vegetasi mangrove serta mengetahui jenis-jenis fauna dan kelimpahan biota air, menganalisis kondisi sosial, tata nilai, ekonomi dan peran stakeholder serta merumuskan strategi pengelolaan kawasan mangrove. Analisis yang digunakan meliputi analisis flora, fauna, biota air, analisis nilai manfaat langsung, persepsi masyarakat, analisis stakeholder, serta analisis SWOT untuk mengetahui strategi pengelolaan yang sesuai dengan ekosistem mangrove Randutatah. Hasil penelitian menunjukkan ekosistem mangrove didominasi jenis Rhizophora stylosa dengan nilai INP tertinggi pada kategori anakan dan pohon. Mangrove di stasiun 1,2,3,4 dan 6 dikategorikan baik dengan kerapatan sangat padat, sedangkan stasiun 5 termasuk kategori baik dengan kerapatan sedang. Hasil pengamatan fauna di kawasan ditemukan 2 jenis mamalia, 34 jenis burung, 7 jenis herpetofauna, dan 9 jenis serangga. Di perairan Randutatah didominasi oleh fitoplankton kelas bacillariophyceae. Kuantifikasi pemanfaatan langsung ekosistem mangrove yang dilakukan masyarakat dari jenis manfaat perikanan (ikan dan kepiting), manfaat kayu bakar dan ranting mangrove mencapai Rp 20 573 394 per tahun. Kondisi sosial ekonomi masyarakat menunjukkan rendahnya tingkat pendidikan dan pendapatan masyarakat sehingga menyebabkan pemanfaatan mangrove yang tidak sesuai dengan konsep keberlanjutan pengelolaan lingkungan. Rekomendasi strategi pengelolaan mangrove yaitu meminimalkan faktor ancaman dengan memanfaatkan kekuatan yang dapat dilakukan melalui; a) Pengelolaan mangrove kearah sektor ekowisata dan pembuatan usaha pembibitan, b) Konservasi kawasan melalui penetapan zonasi pengelolaan mangrove dan perlindungan jenis satwa yang tergolong rentan
Keyword: analisis SWOT, mangrove, pesisir Randutatah, strategi pengelolaan

Judul: Karakteritsik kimia dan organoleptik tablet effervescent putih telur bersitarasa lemon dengan konsentrasi effervescent mix yang berbeda
Abstrak: Egg is an animal origin food product which has high nutritional value especially protein. Cholesterol content of eggs is only found in egg yolk, on the other hand albumen does not countain cholesterol at all but high content of protein, so it can be used as a free cholesterol-protein sources. The application of albumen as egg instant drink effervescent tablet can be an alternative of protein source for people who need free-cholesterol diet. It can also become an egg product diversification.
Keyword: