Judul: Karakterisasi Pati Sagu (Metroxylon Sp.) Yang Berasal Dari Kabupaten Sorong Dan Sorong Selatan, Papua Barat
Abstrak: Sagu (Metroxylon sp.) merupakan tanaman yang banyak ditemukan di Asia Tenggara. Sagu yang berasal dari Famili Araceae memiliki potensi sebagai penghasil pati yang sangat besar. Sagu mampu menghasilkan pati 20-40 ton ha-1 tahun-1. Kandungan nutrisi sagu sangat potensial untuk dikembangkan menjadi bahan pangan primer, maupun sekunder. Penelitian bertujuan untuk mempelajari sifat-sifat proksimat, visual, amilografi dan hubungan kekerabatan diantara varietas dan aksesi sagu Sorong dan Sorong Selatan pati sagu. Pati sagu yang digunakan berasal dari Sorong dan Sorong Selatan. Pati yang dari Sorong,yaitu aksesi Iwarwo, Iwasnan,Iwamuluk, Iwayuluk dan Iwabinis. Pati sagu dari Sorong Selatan terdiri dari varietas Fasinan, Fakattao, Fablen, Failik dan Fanomik. Analisis yang dilakukan yaitu kadar air, kadar abu, lemak, protein, amilosa, derajat putih dan sifat pasta amilografi. Kadar air tertinggi terdapat pada Iwamuluk 12.45%. Iwayuluk memiliki kadar abu tertinggi 0.57%. Kadar lemak tertinggi sebesar 0.606% pada Fanomik. Kadar protein paling besar pada pati sagu jenis Iwayuluk sebesar 0.07%. Kadar amilosa tertinggi terdapat pada Fakattao sebesar 31.18%. Derajat putih pati tertinggi terlihat dari jenis Fablen 82.4%. Viskositas tipe C terlihat pada jenis sagu Failik.
Keyword: viskositas, dendogram, Papua Barat, pati, produksi

Judul: Karakterisasi Berbagai Aksesi Sagu (Metroxylon spp.) di Kabupaten Sorong Selatan, Papua Barat
Abstrak: Sagu merupakan tanaman sumber karbohidrat terbesar di dunia karena memiliki kandungan karbohidrat tertinggi dibandingkan dengan tanaman pangan lainnya. Pati kering yang dihasilkan mencapai 200-400 kg batang-1. Lebih dari 50% populasi sagu dunia terdapat di Indonesia dan 90% dari sagu di Indonesia terdapat di Papua. Oleh karenanya, Papua merupakan sumber keragaman genetik tanaman sagu. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan karakterisasi terhadap berbagai aksesi sagu di Kabupaten Sorong Selatan, Papua Barat. Terdapat 12 aksesi sagu di Kecamatan Saifi, Kabupaten Sorong Selatan, Papua Barat yaitu Fasai, Fasampe, Falia, Fanomik, Fasongka, Fafion, Fakattao, Fanke, Fablen, Failik, Fakreit dan Fanke. Pengambilan data dilakukan dengan melakukan pengamatan pada morfologi, potensi produksi, dan DNA. DNA dianalisis dengan menggunakan teknik RAPD (Randomly Amplified Polymorphic DNA). Sebanyak 2 cm2 dari pucuk daun anakan diambil dari setiap aksesi untuk keperluan analisis DNA. Terdapat perbedaan karakter morfologi dari dua belas aksesi sagu di lokasi penelitian, seperti warna kuncup daun muda anakan, bentuk tajuk, jumlah daun, tinggi batang, keberadaan duri, kandungan pati, serta warna empulur dan pati. Aksesi Fablen merupakan satu-satunya aksesi yang tidak berduri. Berdasarkan hasil analisis RAPD ternyata berbagai aksesi sagu tersebut memiliki hubungan yang cukup jauh. Hanya aksesi Fanke dan Fakreit yang memiliki tingkat kemiripan sebanyak 81%, aksesi lainnya memiliki nilai kemiripan dibawah 80%. Sebagian besar aksesi sagu tersebut merupakan aksesi unggul yang berpotensi untuk lebih dikembangkan karena memiliki kandungan pati lebih dari 200 kg batang-1. Aksesi Fanomik merupakan aksesi sagu yang memiliki potensi hasil tertinggi. Berdasarkan perhitungan jumlah pohon masak tebang per hektar di hutan sagu alami Kecamatan Saifi, Kabupaten, Sorong Selatan, akan didapatkan pati kering sebanyak 38.43 ton ha-1 tahun-1.
Keyword: aksesi, genetik, keragaman, pangan, pati

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: