Judul: Kinerja Bauran Pemasaran Restoran Ayam Penyet Surabaya.
Abstrak: Industri restoran ayam adalah industri yang prospektif di Kota Bogor. Tingginya permintaan konsumsi daging ayam dan pengeluaran per kapita untuk produk makanan membuka peluang bisnis pada restoran ayam. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja bauran pemasaran yang ditawarkan oleh Restoran Ayam Penyet Surabaya. Data dikumpulkan dari 125 respon konsumen yang dipilih secara sengaja. Data dianalisis menggunakan metode Customer Satisfaction Index dan Importance Performance Analysis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan bauran pemasaran 7P belum sepenuhnya diimplementasikan pada Restoran Ayam Penyet Surabaya. Penerapan bauran dengan kinerja tertinggi adalah bauran produk. Hal ini mengimplikasikan bahwa restoran harus menata ulang bauran pemasaran untuk memaksimalkan kinerja. Implikasi manajerial adalah mengevaluasi kinerja bauran orang dan bukti fisik.
Keyword: bauran pemasaran, respon konsumen, restoran ayam, CSI, IPA

Judul: Strategi Pengembangan Usaha Restoran Olahan Ayam di Kota Bogor
Abstrak: Pariwisata merupakan salah satu sektor unggulan Kota Bogor yang perlu diberdayakan karena merupakan salah satu sumber penerimaan daerah serta pembangkit perekonomian masyarakat. Salah satu bentuk pariwisata di Kota Bogor yang menjadi unggulan adalah wisata belanja dan wisata kuliner yang selalu dipadati pengunjung terutama di akhir pekan. Meningkatnya jumlah kunjungan pada wisata kuliner dan juga perubahan pola hidup masyarakat mengakibatkan peningkatan jumlah rumah makan/restoran di Kota Bogor. Hal ini menimbulkan tingkat persaingan yang semakin tinggi pada bisnis jasa boga ini. Untuk menjadi unggul dalam persaingan yang ketat, maka diperlukan suatu strategi untuk mengembangkan usaha. Eco Raos sebagai salah satu kuliner andalan Kota Bogor merasa perlu merumuskan strategi guna mengembangkan usahanya. Dalam penyusunan strategi, salah satu langkah yang perlu dilakukan adalah menilai persepsi konsumen terhadap kinerja perusahaan dan produk yang dihasilkannya. Dengan mengetahui persepsi konsumen, maka perusahaan akan dapat mengetahui posisi perusahaan dalam industri, yang pada akhirnya dapat digunakan untuk merumuskan dan mengimplementasikan berbagai strategi pengembangan bagi perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk : (1) mendeskripsikan persepsi konsumen terhadap kinerja perusahaan dan produk yang dihasilkan, (2) mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi kinerja perusahaan, (3) merumuskan strategi dan prioritas strategi yang dapat dijalankan oleh perusahaan untuk mengembangkan usaha. Penelitian ini dilaksanakan di Restoran Eco Raos Cabang Baranangsiang Bogor. Waktu penelitian dilaksanakan pada bulan Mei sampai September 2010. Penelitian ini dilakukan dengan metode deskriptif. Jenis data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Data primer adalah data yang diambil dan diolah dari hasil wawancara yang dilakukan dengan pihak konsumen dan internal perusahaan. Data-data sekunder diambil dari data-data yang telah tersedia di perusahaan, serta dari instansi terkait. Pengambilan responden internal perusahaan dilakukan dengan teknik purposive sampling, karena didasarkan pada pertimbangan keahlian, pengetahuan, dan pengalaman responden. Responden terdiri dari enam orang yang berasal dari internal perusahaan (pemilik, manajer pemasaran pusat, manajer cabang, pengawas dapur dan bagian keuangan). Untuk responden eksternal adalah konsumen yang telah melakukan pembelian lebih dari satu kali di Restoran Eco Raos dan dua pesaingnya yaitu, Restoran Ayam Geprek Istimewa, serta Restoran Nasi Timbel M11. Teknik pengolahan data dan analisis pada penelitian ini menggunakan analisis IPA, IFE, EFE, IE, analisis matriks SWOT, dan QSPM. Dari persepsi konsumen terdapat beberapa atribut yang perlu dipertahankan kinerjanya karena sudah sesuai dengan harapan konsumen, yaitu citarasa makanan, kenyamanan tempat, kebersihan tempat, keramahan dan kesopanan karyawan, kesigapan karyawan dan kecepatan penyajian. Atribut yang yang dianggap kurang penting oleh konsumen serta memiliki kinerja yang tidak terlalu baik adalah atribut-atribut harga produk, promosi, sarana parkir, layanan antar dan kemudahan mencapai lokasi. Adapun atribut-atribut yang dianggap kurang penting oleh konsumen namun kinerjanya baik sekali adalah keragaman dan variasi produk, kerapihan pakaian..dst
Keyword: Pariwisata, Wisata kuliner, Pengembangan, Usaha, Restoran, olahan

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: