Judul: Penggunaan Sumber Nitrogen Organik dan Anorganik untuk Menghasilkan Xanthan Gum
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa produk xanthan gum yaitu polisakarida ekstraseluler yang dihasilkan bakteri Xanthomonas campestris selama proses fermentasi cair terendam dan aerobik di dalam media yang mengandung karbohidrat, berbagai sumber nitrogen, buffer fosfat, ion magnesium, dan unsur kelumit. Berbagai sumber nitrogen, organik dan anorganik digunakan dalam penelitian ini. Sumber nitrogen tersebut adalah tepung tempe, khamir bir, dan limbah cair tahu (organik) serta ammonium sulfat (anorganik). Xanthan gum yang dihasilkan yang mempunyai mutu viskositas terbaik (tertinggi), digunakan sebagai contoh untuk diamati lebih lanjut meliputi uji kestabilan viskositas xanthan gum tersebut terhadap pengaruh pH, suhu, dan garam. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa sumber nitrogem tepung tempe menghasilkan xanthan gum dengan rendemen tertinggi yaitu 2.50 persen. Namun dalam hal mutu viskositas, sumber nitrogen limbah cair tahu menghasilkan xanthan gum yang menunjukkan viskositas tertinggi yaitu 1440 CP pada konsentrasi yang sama (1.0 persen) sehingga xanthan gum tersebut yang digunakan sebagai contoh untuk penelitian selanjutnya. Suasana pH terutama pH rendah (pH 2.0) dan pH tinggi (pH 12.0) terhadap larutan xanthan gum dengan atau tanpa 0.1 persen NaCl hanya mengubah viskositas larutan tersebut antara 300 - 500 CP. wilik TPB Penurunan viskositas larutan xanthan gum dengan atau tanpa 0.1 persen NaCl akibat pemanasan suhu tinggi (93°c) berkisar antara 40 - 50 persen dimana larutan tanpa NaCl menunjukkan penurunan lebih nyata yaitu sekitar 50 persen. Jika pengukuran viskositas dilakukan setelah suhu larutan xanthan gum kembali ke suhu 25°C, penurunan yang terjadi hanya sekitar 5 - 17 persen saja dimana larutan tanpa NaCl juga menunjukkan penurunan lebih nyata yaitu 17 persen. Perubahan viskositas akibat pengaruh suhu rendah (10°C) pada larutan xanthan gum dengan atau tanpa 0.1 persen NaCl tidak lebih dari 5 persen kecuali larutan xanthan gum tanpa NaCl yang diukur pada suhu 25°C menunjukkan perubahan sekitar 11 persen…dst
Keyword: 

Judul: Pemanfaatan Tetes Tebu dalam Pembuatan Gum Xanthan dengan Menggunakan Inokulum Xanthomonas campestris NRRL B - 1459 dan Asam Glumatat sebagai Sumber Nitrogen
Abstrak: Tetes tebu merupakan hasil samping industri gula yang penting dan dihasilkan dalam jumlah yang cukup besar. Kandungan gulanya yang tinggi memungkinkan untuk dirnanfaatkan sebagai bahan baku untuk menghasilkan produk-produk yang bernilai ekonomis tinggi seperti gum xanthan., Penelitian ini dibagi menjadi dua tahap yaitu penelitian pendahuluan (penentuan perlakuan untuk pemurnian es tebu, penentuan waktu propagasi dan fermentasi) dan penelitian lanjutan. Untuk menentukan perlakuan pendahuluan yang diperlukan, dilakukan fermentasi menggunakan tetes tebu (1)tanpa perlakuan, (2)tetes tebu yang dipucatkan dengan arang aktif satu kali, (3) tetes tebu yang dipucatkan dengan arang aktif tiga kali dan (4)tetes tebu yang dipucatkan dengan arang aktif dilanjutkan dengan dekationisasi dan deanionisasi dengan resin penukar ion (ion exchanger). Pada penelitian lanjutan dilakukan fermentasi dengan tiga taraf konsentrasi gula (30 gll, 40 gll dan 50 gll) dan tiga taraf konsentrasi asam glutamat (5 inM, 15 rnM dan 25 inM). Pengamatan dilakukan terhadap pH cairan fennentasi, viskositas cairan fermentasi, rendemen xanthan, konsentrasi biomassa, efisiensi pemanfaatan substrat dan produktivitas sel dan viskositas larutan gum yang diperoleh.
Keyword: 

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: