Judul: Pendugaan Komposisi Nutrien Tepung Ikan dengan Jaringan Syaraf Tiruan berdasarkan Absorbsi Near Infrared.
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mempelajari penerapan model jaringan syaraf tiruan (JST) untuk menduga kandungan nutrien tepung ikan berdasarkan kemampuannya mengabsorbsi near infrared. Input JST adalah absorbance pada panjang gelombang tertentu dan komponen utama spektrum near infrared. Kalibrasi dilakukan melalui pelatihan model JST dengan berbagai jumlah simpul pada lapisan tersembunyi dan jumlah iterasi. Kandungan nutrien yang dipelajari adalah air, protein, lemak, lisin dan metionin. Kalibrasi kandungan air, protein dan lemak menggunakan 35 sampel, sedangkan untuk lisin dan metionin berturut-turut menggunakan 33 dan 30 sampel. Validasi dilakukan masing-masing terhadap 10 sampel.
Keyword: 

Judul: Pendugaan Kandungan Kimia Utama Tepung Terigu Menggunakan Near Infrared Spectroscopy.
Abstrak: Tepung terigu diproduksi untuk memenuhi kebutuhan pangan dan kebutuhan industri. Produksi terigu pada tahun 2016 sebesar 5.845 juta ton. Penentuan kandungan tepung terigu harus dilakukan pada setiap hasil produksi untuk mengetahui kualitas tepung. Biasanya penentuan mutu tepung terigu dilakukan dengan metode konvensional yang membutuhkan waktu yang cukup lama. Penentuan komposisi kimia tepung terigu dapat dilakukan dengan waktu yang cepat jika menggunakan metode near infrared spectroscopy (NIRS). Tujuan penelitian ini adalah mengkaji akurasi metode NIRS dalam menentukan kandungan kimia (kadar air, kadar protein, dan kadar abu) tepung terigu secara non destruktif. Reflektan tepung terigu diukur menggunakan NIR Spectrometer, kemudian kandungan kimia (kadar air, protein, dan abu) dilakukan menggunakan metode kimia. Data reflektan ditransformasi ke absorban, kemudian dilakukan pengolahan data spektrum (smoothing average 3 points (SA3), second derivative (dg2) dan kombinasi SA3 dan dg2). Kalibrasi data NIRS dan data kimia menggunakan partial least squares (PLS) dan multiple linear regression (MLR). Hasil model kalibrasi terbaik menggunakan metode PLS pada kandungan kadar air diperoleh menggunakan data original dan 5 faktor (r = 0.99%, SEC = 0.44%, SEP = 0.43%, CVc = 3.30%, CVv = 3.52%, RPD = 6.91) dan kandungan kadar protein diperoleh menggunakan pengolahan data kombinasi (SA3 dan dg2) dan 4 faktor (r = 0.98, SEC = 0.21%, SEP = 0.26%, CVc = 2.11%, CVv = 2.62% , RPD = 4.64). Pendugaan kandungan kadar air dan protein tepung terigu secara non destruktif dapat dilakukan menggunakan metode NIRS, sedangkan untuk kandungan kadar abu dengan metode NIRS tidak dapat digunakan. Hasil pendugaan dengan metode MLR stepwise juga baik untuk kandungan kadar air dan kadar protein.
Keyword: kandungan kimia, MLR, NIRS, PLS, tepung terigu

Judul: Kinerja dan Prospek Pengembangan BUMDes di Kabupaten Bogor.
Abstrak: Badan Usaha Milik Desa lahir pada tahun 2004 bertepatan dengan lahirnya Undang-Undang Nomor 32 Tahun 2004 tentang Pemerintah daerah dan Peraturan Pemerintah No 72 Tahun 2005 tentang Desa. Pada akhir 2014, bertepatan dengan lahirnya Undang-Undang No. 6 Tahun 2014 tentang Desa. Dalam Undang-Undang terbaru ini desa diberi kewenangan dalam mengatur dan desanya termasuk di dalamnya dalam mengelola Badan Usaha Milik Desa Melalui BUMDes, diharapkan desa mampu mengelola sumber daya yang dimilikinya secara mandiri dan otonom sehingga dapat meningkatkan kualitas hidup dan kesejahteraan masyarakat desa yang pada akhirnya diharapkan dapat mengurangi kesenjangan dalam pembangunan nasional. Dengan lahirnya Undang-Undang tersebut terjadinya peningkatan pendirian BUMDes di saat awal pencetusan pada tahun 2014 jumlahnya hanya 1.022 unit maka pada Bulan Oktober tahun 2019 jumlahnya telah mencapai 47.717 unit atau sekitar 64% desa telah memiliki unit kerja. Namun demikian jumlah BUMDes yang banyak tersebut status perkembangannya didominasi dengan status dasar sebanyak 29.286 unit dilanjutkan dengan status berkembang sebanyak 5.491 dan terakhir status maju sebanyak 1.830 unit. Kabupaten Bogor yang memiliki 40 Kecamatan dan 416 desa, dari tahun 2009 sampai pada tahun 2019 secara trend pendirian BUMDes mengalami peningkatan namun tingkat pertumbuhan antar tahun berbeda-beda. Pada akhir tahun 2019 desa yang telah memiliki BUMDes hanya sebanyak 327 desa yang tersebar di 39 Kecamatan atau setara dengan kisaran 80%. Sepanjang tahun 2019-2020 data menunjukkan bahwa rata-rata keuntungan masih kecil dibandingkan dengan tingkat suku bunga dan tidak BUMDes bisa menghasilkan keuntungan. Selain itu juga sekitar 50% BUMDes yang ada di Kabupaten Bogor tidak pernah memberikan kontribusi kepada PADesa. Perkembangan kategorisasi BUMDes yang ada di Kabupaten Bogor sampai akhir tahun 2021 masih didominasi oleh BUMDes yang berkategori dasar. Hal ini sangat jauh dari tujuan pendirian BUMDes yaitu untuk meningkatkan perekonomian desa, membuka lapangan kerja, meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui perbaikan pelayanan umum, pertumbuhan dan pemerataan ekonomi desa dan meningkatkan pendapatan masyarakat desa dan Pendapatan Asli Desa. Berdasarkan latar belakang dan perumusan masalah diatas, maka tujuan dalam penelitian ini adalah mengevaluasi pengelolaan kegiatan usaha BUMDes di Kabupaten Bogor, untuk menganalisis pengaruh lingkungan internal dan eksternal bisnis terhadap perubahan pendapatan BUMDes, menganalisis tingkat efisiensi usaha BUMDes dan faktor-faktor yang mempengaruhinya di Kabupaten Bogor dan menentukan strategi-strategi kebijakan dalam rangka pengembangan BUMDes di Kabupaten Bogor. ...
Keyword: BUMDes, Technical Efficiency, Business Evaluation, Business Environment, BUMDes Strategy