Judul: Internalisasi Biaya Eksternal Pengolahan Limbah Tahu ( Studi Kasus : Desa Kalisari, Kecamatan Cilongok, Purwokerto)
Abstrak: Industri tahu di Indonesia merupakan industri yang cukup berperan penting bagi penyedia pangan bergizi dan juga bagi pertumbuhan ekonomi dalam hal penyerapan tenaga kerja. Akan tetapi di sisi lain industri tahu juga memiliki kendala pada produksi dalam hal penguasaan teknologi. Penguasaan teknologi yang masih rendah pada proses produksi dan penanganan limbah dapat menyebabkan pencemaran lingkungan terutama pencemaran air. Hal ini dapat menyebabkan eksternalitas bagi masyarakat yang tinggal di sekitar lokasi pembuangan limbah yang dapat menyebabkan masyarakat mengeluarkan biaya eksternal akibat dampak yang mereka rasakan. Tujuan dari penelitian ini adalah mendeskripsikan profil industri tahu yang dikaji dari aspek proses produksi tahu, identifikasi jenis limbah yang dihasilkan industri, pengolahan limbah tahu dan mengidentifikasi dampak negatif dari limbah tahu, mengestimasi biaya produksi tahu sebelum dan sesudah internalisasi biaya eksternal, mengestimasi biaya eksternal yang timbul akibat pembuangan limbah tahu, mengestimasi nilai ekonomi manfaat internalisasi biaya eksternal, dan mengestimasi nilai kesediaan membayar (willingness to pay) pengrajin tahu untuk membayar iuran pengolahan limbah tahu. Data yang digunakan pada penelitian ini merupakan data primer dan data sekuder yang bersumber dari kuesioner, hasil wawancara, dan RPJM desa. Metode analisis data yang digunakan yaitu metode biaya produksi, biaya pengganti, biaya kesehatan, perubahan produktivitas, pendekatan harga pasar, dan Contingent Valuation Method (CVM). Tahapan-tahapan dari proses produksi tahu yaitu tahap pencucian dan perendaman kedelai, penggilingan, pemasakan, ekstraksi susu kedelai, penggumpalan, pengendapan, pencetakan, serta pengepresan. Limbah padat tahu dari proses produksi tahu diolah kembali menjadi pakan ternak dan sebagai bahan baku pembuatan keripik ampas tahu, sedangkan limbah cair tahu diolah kembali menjadi biogas yaitu sekitar 12 % dan selebihnya masih dibuang ke sungai tanpa melalui pengolahan Biaya total sebelum internalisasi biaya eksternal per bulan yang diestimasi adalah sebesar Rp 17 204 708, setelah internalisasi biaya eksternal adalah sebesar Rp 17 333 345, dan persentase kenaikan biaya produksi setelah internalisasi biaya eksternal adalah sebesar 1,02%. Estimasi biaya eksternal total adalah sebesar Rp 167 999 000/tahun dan nilai manfaat ekonomi total dari internalisasi biaya eksternal adalah sebesar Rp 720 815 772/tahun. Nilai ekonomi total dari internalisasi biaya eksternal adalah sebesar Rp 888 814 772/tahun. Estimasi rata-rata WTP adalah sebesar Rp 250 000/tahun dan total WTP adalah sebesar Rp 78 000 000/tahun.
Keyword: 

Judul: Analisis Potensi Pengolahan Limbah Tahu menjadi Biogas (Studi Kasus: Kampung Iwul, Desa Bojong Sempu, Kecamatan Parung, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)
Abstrak: Limbah cair yang dihasilkan dari industri tahu menimbulkan eksternalitas negatif yang membuat masyarakat mengeluarkan sejumlah biaya. Limbah ini dapat dijadikan sebagai sumber energi alternatif berupa biogas. Analisis studi ini digunakan untuk melihat potensi industri tahu di Kampung Iwul untuk dibangun IPAL komunal dari penghematan bahan bakar yang dihasilkan. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengidentifikasi eksternalitas yang terjadi akibat pencemaran limbah tahu, menganalisis kelayakan IPAL cair tahu menjadi biogas, mengestimasi nilai kesediaan membayar (WTP) untuk membuat IPAL biogas, dan menganalisis potensi dari pembuatan IPAL biogas komunal. Dalam menjawab tujuan penelitian ini digunakan analisis deskriptif, analisis kelayakan biaya manfaat, dan Contingent Valuation Method (CVM). Hasil menunjukkan bahwa estimasi total kerugian masyarakat akibat adanya industri sebesar Rp 252.879.982,1 per tahun. Industri tahu yang telah memiliki IPAL biogas dengan umur ekonomis 20 tahun dinyatakan layak untuk dijalankan setelah dilakukan analisis biaya dan manfaat dengan nilai NPV sebesar Rp 22.574.794,45; nilai BC rasio sebesar 1,04; dan nilai IRR sebesar 37 persen. Rata-rata WTP responden sebesar Rp 26.969,68 per bulan. Penghematan bahan bakar dari biogas yang dihasilkan dikonversi dalam harga elpiji jika akan dibangun IPAL biogas komunal sebesar Rp 394.680 per hari….
Keyword: Cost and benefit analysis, CVM, IPAL, Willingness to pay (WTP), Tofu industry, Tofu waste, IPAL, Contingent valuation methods, Limbah cair tahu

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular