Judul: Komposisi Kimia, Asam Amino, Mineral dan Residu Logam Berat (Hg, Pb) Kupang Merah (Musculista senhausia) Segar dan Rebus
Abstrak: The red kupang (Musculista senhausia) is that many bivalves living on the East Coast Surabaya, East Java. Processing is done by boiling. The purpose of this study was to determine the yield, chemical composition, amino acids, minerals, and heavy metal residues (Pb, Hg) fresh and boiled mussel. Analysis of chemical composition include moisture content, ash, protein, and fat. Amino acid analysis by HPLC, minerals and heavy metals by AAS and phosphorus by spectrophotometer. The yield of meat and the shells of mussels decreased after boiling. The chemical composition of mussels decreased after boiling water levels fell 6.09%, 2.25% ash, 1.39% protein, 0.42% fat, and carbohydrate increased 4.07%. Analysis of amino acids produces 9 essential amino acids and 8 non-essential amino acids in fresh and boiled mussels. Amino acids decreased after boiling. Analysis of macro minerals produce minerals (Ca, Mg, K, P, and Na) and micro minerals (Co, Cu, Fe, Mn, Se, and Zn) and heavy metal Hg and Pb in mussels fresh and boiled. Mineral Ca, Mg, K, P, Na, Cu down, while Co, Fe, Mn and Zn ride. Heavy metals Pb decreased, Hg and Se was not detected.
Keyword: boiling, processing, nutrition

Judul: Analisa kandungan logam berat merkuri (Hg) dan kadmium (Cd) pada kupang merah (Musculita senhausia)
Abstrak: Kupang merupakan salah satu jenis kerang-kerangan yang dapat digunakan sebagai bahan makanan. Pemanfaatan kerang ini diharapkan dapat menambah atau mencukupi kebutuhan protein hewani bagi masyarakat, karena kupang mengandung protein cukup tinggi dan harganya murah. Kupang termasuk hewan filter feeder dalam memperoleh makanannya sehingga dengan cara makan seperti ini, apabila perairannya tercemar logam-logam berat dapat menyebabkan terakumulasinya polutan logam berat tersebut dalam tubuh kupang, misalnya merkuri (Hg), kadmium (Cd), plumbun (Pb) dan lain-lain. Apabila komoditi hasil perikanan ini tercemar oleh logam berat, maka akibat mengkonsumsinya secara terus-menerus akan menyebabkan gangguan kesehatan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui secara kuantitatif kandungan logam berat merkuri dan kadmium pada kupang merah segar (mentah) dan kupang merah olahan (matang rebus) yang berasal dari dua daerah penangkapan yang berbeda, yaitu Tandes-Surabaya dan Sedayu-Gresik. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan dua faktor (tiga kali ulangan). Kedua faktor tersebut adalah jenis kupang yaitu kupang merah segar dan kupang merah olahan; dan lokasi penangkapan yaitu Tandes-Surabaya dan Sedayu-Gresik. Hasil analisa kandungan Hg pada kupang merah mentah dari daerah Tandes- Surabaya adalah 0,2789-0,8757 ppm dengan nilai rata-rata 0,5709 ppm; kupang merah olahannya adalah 0,2592-0,4987 ppm dengan nilai rata-rata adalah 0,3455 ppm. Dari daerah Sedayu-Gresik, kupang merah mentah kandungan Hg 0,1772- 0,7953 ppm dengan nilai rata-rata 0,3833 ppm; kupang merah olahannya adalah 0,0789-0,1392 ppm dengan nilai rata-rata 0,0994 ppm. ...
Keyword: 

Judul: igenvalues and Eigenvectors of Tridiagonal Matrix with Non Constant and Recurrent Diagonal Entries.
Abstrak: Matriks tridiagonal adalah suatu matriks yang mempunyai entri-entri bernilai nol kecuali pada diagonal utama, di bawah diagonal utama (subdiagonal) dan di atas diagonal utama (superdiagonal). Entri pada diagonal utama tidak konstan dan berulang. Setiap entri pada matriks tridiagonal ini adalah bilangan kompleks. Dalam karya ilmiah ini, akan dibuktikan 3 teorema untuk menentukan nilai eigen dengan 2 kasus dan 1 teorema untuk menentukan vektor eigen. Teorema pertama menentukan polinomial karakteristik dari matriks tridiagonal. Polinomial karakteristik dari matriks tridiagonal tersebut digunakan untuk menentukan nilai eigen pada teorema kedua dan ketiga serta menentukan vektor eigen pada teorema keempat
Keyword: