Judul: Budaya Dan Pola Makan Suku Dayak "Ngaju" (Studi Kasus di Kelurahan Kasongan, Kecamatan Katingan Hilir, Kabupaten Kotawaringin Timur, Propinsi Kalimantan
Abstrak: Pola makan berbeda dari satu daerah ke daerah lain. Hal ini disebabkan oleh adanya perbedaan dalam pola kebu- dayaan masyarakat. Kebudayaan masyarakat dan perilaku seseorang diperoleh dari pengalaman masa lalu secara turun- temurun, pendidikan, mobilitas dan interaksi sosial misalnya dalam aktifitas sosial. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pendidikan, pengetahuan gizi, aktifitas dalam organisasi sosial, mobilitas kepala keluarga dan isteri; pola makan keluarga dan anak balita aspek budaya yang berkaitan dengan pola makan hubungan antara peubah-peubah yang diteliti. Untuk mencapai tujuan tersebut dilakukan wawan- cara terhadap 32 responden yang dipilih secara acak berla- pis berdasarkan agama yang dianut. Tingkat pendidikan kepala keluarga pada umumnya tamat SMTA dan isteri tamat SMTP, sedangkan pengetahuan gizi kepala keluarga termasuk kategori tinggi dan isteri termasuk rendah, mobilitas kepala keluarga termasuk tinggi dan isteri rendah, aktifitas kepala keluarga dan isteri dalam organisasi sosial termasuk rendah. ...
Keyword: 

Judul: Pola Asuh dan Status Gizi Anak Balita, dan Kaitannya dengan Aspek-Aspek Sosial Budaya pada Masyarakat Bali (Kasus di Desa Talibeng, Kecamatan Sidemen, Kabupaten Karangasem, Propinsi Bali)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola asuh dan status gizi anak balita, dan kaitannya dengan aspek-aspek sosial budaya pada masyarakat Bali. Sedangkan tujuan khususnya adalah: (1) Menguraikan aspek-aspek sosial budaya (adaUkepercayaan anak, persepsi nilai anak, kepercayaan pola makan, upacara agama) yang masih dipegangidianut oleh kedua kelompok keluarga, (2) Mengetahui hubungan antara aspek-aspek sosial budaya dengan pola asuh anak balita (pola asuh makan, tingkat konsumsi energi dan protein, pola asuh afeksi, waktu interaksi ibu-anak dan penanaman nilai), (3) Mengetahui determinan (sosial budaya dan sosial ekonomi) pola asuh anak balita, (4) Mengetahui determinan (sosial budaya, sosial ekonomi, pola asuh) status gizi balita. Penelitian dilakukan di Desa Talibeng, Kecamatan Sidemen, Kabupaten Karangasem, Propinsi Bali, pada bulan Februari hingga Maret 1999. Unit analisis penelitian adalah keluarga suku Bali dengan kasta Triwangsa dan Sudrawangsa yang mempunyai anak balita berusia 24 bulan sampai 60 bulan. Penarikan contoh dilakukan secara acak distratifikasi dimana populasi dibagi menjadi dua subpopulasi berdasarkan kasta. Selanjutnya pengambilan contoh pada setiap subpopulasi dilakukan secara acak tak berimbang. Data primer yang dikumpulkan meliputi identitas keluarga, data antropometri anak balita, data aspek sosial budaya (adaUkepercayaan umum tentang anak, upacara agama, persepsi nilai anak, kepercayaan pola makan), pola asuh anak balita terdiri dari pola asuh makan, tingkat konsumsi energi dan protein, pola asuh afeksi, waktu interaksi ibu-anak, dan penanaman nilai (disiplin, etikaiagama, sifat patuh). Data sekunder me lip uti keadaan wilayah, keadaan sosial ekonomi secara umum dan data lain yang menunjang data primer. Data primer ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif dan statistik. Data aspek sosial budaya dan pola asuh anak digunakan skor pada setiap jawaban. Pola asuh makan, pola asuh afeksi dan penanaman nilai berdasarkan kasta, dikategorikan menjadi tiga yaitu rendah/kurang bila skor total 0-55%, sedang bila skor total 56-75%, dan tinggi/baik bila skor total 76-100%. Sedangkan untuk status gizi anak balita dinilai dengan indikator BB/U dibandingkan baku WHO-NCHS berdasarkan skor simpangan baku (Z-score). Uji beda dilakukan untuk mengetahui perbedaan karakteristik keluarga, aspek sosial budaya dan pola asuh anak berdasarkan kasta. Untuk mengetahui kaitan aspek sosial budaya dengan pola asuh anak balita digunakan uji korelasi Spearman. Uji (egresi berganda digunakan untuk mengetahui determinan pola asuh dan status gizi anak balita. Aspek sosial budaya dalam adaVkepercayaan umum dianut lebih kuat oleh keluarga kasta Triwangsa dibandingkan Sudrawangsa. Sebanyak 91,7% keluarga Triwangsa memegang adaVkepercayaan untuk berbicara halus dan bayi tidak boleh dimarah sedangkan keluarga Sudrawangsa hanya 70,0%. Keluarga Triwangsa juga lebih percaya anak memiliki dewa pelindung, dan lebih memperlakukan anak seperti anak raja. Akan tetapi mayoritas ibu (diatas 85%) pada kedua kasta percaya bahwa bayi adalah penjelmaan roh leluhur, bayi tidak boleh ditinggal, dan harus tidur dengan orang tuanya. Adanya kepercayaan bayi penjelmaan roh leluhur, menyebabkan 91,5% Triwangsa dan 80,4% Sudrawangsa merasa bertanggung jawab untuk merawat anak dengan baik kepada leluhurnya. Dalam upacara agama tidak terdapat perbedaan yang nyata antara kedua kasta. Sebagian besar keluarga pada kedua kasta menggunakan bahan makanan sebagai sarana upacara, berkah upacara diberikan untuk anak, dan akan mementingkan keuangan yang terbatas untuk makanan anak. Kepercayaan pola makan lebih kuat dipegang oleh kasta Triwangsa. Lebih banyak keluarga Triwangsa yang berpantang makan daging sapi dibanding Sudrawangsa yaitu 90,0% berbanding
Keyword: 

Judul: Production and formulation of methyl ester sulfonate-based surfactant from palm olein for enhanced oil recovery application
Abstrak: The remaining oil in a reservoir that cannot be produced using the natural driving force (primary recovery) is about 50 to 80% of the initial oil volumes (IOIP). A secondary recovery technique such as waterflooding can only increase the recovery as much as 5 to 20% of the IOIP. Therefore, a method known as Enhanced Oil Recovery (EOR) has to be implemented in the reservoir in the effort to recover much more oil. One of the EOR methods is surfactant injection. The injection of surfactant solution is aimed to significantly reduce the capillary forces in the reservoir by lowering the oil-water interfacial tension within the pore spaces. Once the capillary force is diminished, the reservoir oil is much easier to be displaced and moved toward the production wells. This is an excellent opportunity to develop a type of vegetable oil-based surfactants. One of potential surfactant types to develop is methyl ester sulphonate surfactant (MES). This study was aimed at producing MES surfactant and formula-based methyl ester sulfonate surfactant from palm olein to be applied for in the process of improving oil recovery using carbonate formation fluids. Results of the study showed that the best condition was achieved in a sulphonation process done in 3-4 hours with the flowrate of dry air of 1.8 kg/hour and a purification performed without the addition of methanol in a pH of 8. The best MES surfactant-based formula for EOR applications on the formation of carbonate was the one with the composition of 0.3% MES surfactant, 0.3% Na2CO3, and 15,000 ppm salinity. MES surfactant produced from this formula had more heat resistance, higher salinity, and higher hardness than the commercial surfactants did. Results of the performance test of surfactant-based formula showed that the MES surfactant formula was compatible with formation water and injection water. The formed phase was a lower phase which was relatively stable on a heating up to day 77 (reservoir temperature of 70 and 112 °C) with a range of interfacial tension of 10-2 dynes/cm. The adsorption reached 152.86 μg active matter/g core and the incremental oil recovery using synthetic core of 8-19% and using native core of 9.1%. Surfactant solution coreflooding test with bottom-up flow direction resulted in a greater oil recovery (16%) than that with top-down flow direction. This was caused by the influence of gravity.
Keyword: Palm Olein