Judul: Marketing Strategy at Lezat’s Cafe 88 Sentul
Abstrak: KHANSA HAURA ZHAFIRAH. Strategi Pemasaran pada Lezat’s Cafe 88 Sentul. Dibimbing oleh SITI JAHROH dan ASEP TARYANA. Lezat’s Cafe 88 Sentul mengalami penurunan omset dalam empat bulan terakhir sehingga perlu mengatasi masalah ini. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi lingkungan internal dan eksternal, merumuskan alternatif strategi, dan prioritas strategi pemasaran untuk Lezat’s Cafe 88 Sentul. Penelitian dilakukan dari bulan Desember 2023 – Juni 2024. Data dikumpulkan melalui wawancara dan kuesioner. Total responden internal dan eksternal sebanyak 44. Analisis dilakukan dengan tiga tahap formulasi strategi mencakup matriks IFE-EFE, matriks IE, SWOT, dan QSPM. Hasil penelitian ini menunjukkan kekuatan utama perusahaan adalah harga sebanding dengan kualitas, pelayanan ramah, dan variasi menu dengan cita rasa baik dengan kelemahan utama kurang optimalnya kegiatan pemasaran dan penyebaran konten. Peluang utama yang dimiliki adalah segmen pasar yang luas pada industri kuliner dengan ancaman utama adanya produk lebih inovatif dan fasilitas lebih menarik dari pesaing. Terdapat enam alternatif strategi dari hasil matriks SWOT. Strategi prioritas utama berdasarkan matriks QSPM, yaitu meningkatkan kualitas promosi melalui media sosial atau pada lokasi perusahaan., Lezat’s Cafe 88 Sentul has experienced a decline in revenue over the past four months and needs to address this issue. This research aims to identify internal and external environments, formulate alternative strategies, and prioritize marketing strategies for Lezat’s Cafe 88 Sentul. The research was conducted from December 2023 to June 2024. Data were collected through interviews and questionnaires with a total of 44 internal and external respondents. This study employed three stages of strategy formulation, encompassing the IFE-EFE matrix, IE matrix, SWOT, and QSPM. The analysis results showed that the company's main strengths were the price-quality ratio, friendly service, and a variety of menus with good taste, while the main weaknesses was the suboptimal marketing activities and content distribution. The main opportunity that was available was a wide market segment in the culinary industry, with the main threat being competitors offering more innovative products and more attractive facilities. Six alternative strategies were formulated from the SWOT matrix. The main priority strategy identified based on the QSPM matrix was to improve promotion quality through social media or leveraging the company’s strategic location.
Keyword: QSPM, SWOT, omset, prioritas

Judul: Analisis Strategi Pemasaran Cafe Kebun Kita, Bogor
Abstrak: Cafe Kebun Kita. Tujuan dari penelitian ini adalah: 1). Menganalisis faktor lingkungan internal dan lingkungan eksternal yang dihadapi oleh Cafe Kebun Kita. 2). Merumuskan alternatif strategi pemasaran terbaik dengan memperhatikan lingkungan perusahaan di Cafe Kebun Kita. Pemilihan lokasi di Cafe Kebun Kita dilakukan secara sengaja (purposive). Data yang digunakan adalah data primer dan data skunder, baik yang bersifat kualitatif maupun kuantitatif. Data disajikan secara deskriftif kualitatif dan kuantitatif dengan pendekatan strategi pemasaran. Analisis deskriftif kualitatif untuk mengetahui lingkungan perusahaan baik itu lingkungan internal maupun eksternal. Sedangkan analisis kuantitatif digunakan pada matriks IFE, matriks EFE, matriks IE, matriks SWOT, dan matriks QSPM Total skor IFE yang dihasilakan sebesar 2,991. Hal ini menunjukkan bahwa kondisi internal Cafe Kebun Kita diatas rata-rata atau dinilai cenderung kuat. Faktor yang menjadi kekuatan utama restoran adalah sebagai makanan yang menawarkan Citra Rasa Indonesia, dengan nilai tertimbang tertinggi sebesar 0.274, sedangkan kelemahan utama adalah kurangnya pelatihan SDM dengan nilai tertimbang terkecil sebesar 0.052. Dari strategi pemasaran dihasilkan tujuh alternatif strategi yang harus dilakukan perusahaan untuk mendapatkan pemasaran dan penjualan yang baik. Tujuh strategi tersebut adalah: produk, harga, promosi, tempat, orang, proses, fisik. Citarasa Indonesia, kualitas dan kesegaran yang terjaga, inovasi produk menjadi keunggulan bagi produk-produk yang ditawarkan Cafe Kebun Kita. Penyebaran iklan yang dilakukan oleh pihak manajemen cafe juga dianggap sudah cukup baik. Sedangkan yang perlu diperhatikan adalah kualitas SDM yang harus terus diberikan pelatihan dan area parkir yang harus ditambah. Total skor matriks EFE adalah sebesar 3.012. Hal ini menunjukkan Cafe Kebun Kita mampu merespon faktor eksternal dengan memanfaatkan peluang untuk mengatasi ancaman. Berdasarkan hasil analisis matriks EFE menunjukkan bahwa faktor yang menjadi peluang utama perusahaan adalah perubahan gaya hidup masyarakat dengan nilai tertimbang sebesar 0.368. Sedangkan ancaman utama adalah tingkat persaingan dalam industri tinggi dengan nilai tertimbang terkecil sebesar 0.108. Peluang pasar masih luas disebabkan karena adanya perubahan gaya hidup masyarakat dan pertumbuhan jumlah penduduk. Ancaman yang dihadapi oleh Cafe Kebun Kita adalah tingkat persaingan dalam industri tinggi, dikarenakan banyak usaha kafe atau restoran yang berada disekitar lokasi Cafe Kebun Kita. Nilai total matriks IFE 2,991 dan matriks EFE sebesar 3,012 menempatkan Cafe Kebun Kita pada posisi kuadran II pada matriks IE. Posisi ini adalah posisi tumbuh dan bina, alternative strategi yang dapat dijalankan berdasarkan matriks SWOT adalah : 1) Meningkatkan voleme penjualan dengan menambah saluran distribusi seperti membuka cabang-cabang Cafe Kebun Kita dipusat perbelanjaan. 2)Peningkatan variasi produk dengan penganekaragaman menu melalui inovasi produk.3) Mengadakan pelatihan SDM untuk meningkatkan kualitas manajerial. 4). Melakukan pencatatan akuntansi dengan memanfaatkan teknologi. 5). Meningkatkan loyalitas pegawai untuk bertahan dalam persaingan industri. 6). Meningkatkan fasilitas berupa penyediaan sarana parkir dan layanan delivery khusus dengan merekrut tenaga kerja yang berkualitas serta pembuatan sertifikasi halal dari BPOM. Berdasarkan hasil analisis QSPM, dapat dilihat bahwa strategi terbaik yang harus dilakukan saat ini yaitu peningkatan variasi produk dengan penganekaragaman menu melalui inovasi produk. Cafe kebun Kita dapat memanfaatkan peluang dengan pertambahan jumlah penduduk di Kota Bogor, Perubahan gaya hidup masyarakat yang lebih menginginkan kepraktisan, serta pendapatan masyarakat Kota Bogor yang terus meningkat dapat dimanfaatkan oleh Cafe Kebun Kita dengan meningkatkan mutu produk menjadi lebih baik dan
Keyword: environmental intern factor, marketing strategy, purposive

Judul: Embriogenesis ikan buta (Astyanax fasciatus)
Abstrak: Ikan buta Astyanax fasciatus adalah spesies ikan unik dari famili Characidae yang menempati perairan dalam gua di Wilayah La Cueva Chica-San Luis Potasi-Mexico. Ikan ini memiliki mata yang tereduksi (Blind Cavefish) dan warna kulit merah muda, pucat serta mengkilap.
Keyword: