Judul: Pengaruh Penambahan Lilin Lebah dan Polietilen Glikol terhadap Karakteristik Film Edibel dari Protein Bungkil Kedelai, Karboksimetilselulosa dan Metilselulosa
Abstrak: Film edibel adalah lapisan tipis yang terbuat dari bahan yang dapat dimakan, seperti protein, polisakarida dan lipid. Film dapat berupa coating atau lembaran, yang selanjutnya digunakan sebagai pengemas. Film edibel adalah pengemas alternatif yang memiliki banyak kelebihan, diantaranya adalah : dapat langsung dikonsumsi, dapat didegradasi sehingga mengurangi polusi lingkungan dan dapat dipakai bersama-sarna dengan pengemas non-edibel sebagai lapisan dalam untuk mencegah migrasi komponen berbahaya ke dalam makanan. Pada penelitian ini, film edibel dibuat dari protein bungkil kedelai, CMC, MC, lilin lebah dan PEG 400. Protein pembentuk film berasal dari susu bungkil kedelai. Lilin lebah ditambahkan untuk mengurangi laju transmisi uap air film, sementara PEG adalah plasticizer yang dapat mengurangi kerapuhan film. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh penarnbahan lilin lebah dan PEG terhadap karakteristik film dan mencoba mengaplikasikan film sebagai pengemas bumbu mie. Konsentrasi CMC-MC (5.5:4.5) yang dipilih 1.25%. Konsentrasi lilin lebah yang digunakan adalah 0.4% dan 0.5%, sedangkan konsentrasi PEG adalah 0.2% dan 0.3%.
Keyword: 

Judul: Mempelajari pengaruh penambahan polietilen glikol dan lilin lebah terhadap karakteristik film edibel dari protein bungkil kedelai dan campuran CMC dan MC
Abstrak: lempeng kaca pada volume tertentu dan dikeringkan dalam oven pada suhu 75°C selama 4-5 jam Film edibel yang dihasilkan kemudian dianalisa secara fisik dan diaplikasikan pada produk mi instan. Adapun pengamatan fisik yang dilakukan meliputi ketebalan, kekuatan tarik, persen pemanjangan, laju transmisi uap air dan laju transmisi oksigen. Dari hasil analisis diperoleh hasil bahwa film edibel yang dihasilkan memiliki nilai ketebalan berkisar antara 46.50 µm - 48.10 µm, kekuatan tarik berkisar antara 117.24 kgf/cm² 194.91 kgf/cm², persen pemanjangan berkisar antara 14.36% 29.10%, laju transmisi uap air berkisar antara 282.05 (g/m²/24 janı) - 324.36 (g/m²/24 jam) dan laju transmisi oksigen berkisar antara 1.99 (g/m²/24 jam) - 23.02 (g/m²/24 jam). - Analisis lain yang dapat diperoleh yaitu peningkatan jumlah lilin lebah menyebabkan terjadinya peningkatan ketebalan, persen pemanjangan dan laju transmisi oksigen. Sebaliknya kekuatan tarik dan laju transmisi uap air mengalami penurunan. Peningkatan jumlah PEG menyebabkan terjadinya peningkatan persen pemanjangan, laju transmisi uap air dan laju transmisi oksigen. Sebaliknya ketebalan dan kekuatan tarik mengalami penurunan. Aplikasi film edibel pada produk mie instan yaitu sebagai kemasan bumbu mi instan. Dari hasil penelitian film edibel memiliki kelarutan yang baik dalam air dengan waktu pecah berkisar antara 25-30 detik dan waktu hancur antara 3.5-4 menit. Secara keseluruhan, film edibel yang dihasilkan memiliki karakteristik sifat fisik dan kimia yang baik dan sangat potensial untuk diaplikasikan dalam produk mi instan sebagai pengemas bumbu mi instan tersebut.
Keyword: 

Judul: Indexing Spatio-Temporal Pada Data Hotspot
Abstrak: The spatial information of hotspot is always changing over time. The recording of these changes makes it necessary to add dimension of time (temporal) into database. The database which is capable to store spatial and temporal information is known as spatiotemporal database. This database is bigger than a normal database because it stores all versions of an object over time and not allowed data to be physically deleted. A large database size causes it’s search time increases. It makes an access structure is needed in spatiotemporal database. Indexing is one of the access structure applied in the spatiotemporal database that accelerates data searching process. Spatiotemporal indexing method consists of two parts namely spatial indexing which is based on geographical information, and temporal indexing which is based on data timing information. The process of hotspot data indexing will be done in this research by using R-Tree approach for spatial data and Change Temporal Index (CTI) for temporal data. R-Tree is a hierarchical, height-balanced external memory data structure for multidimensional object. The hierarchical of R-Tree based on list of administrative such as regency, provinces and island. Change Temporal Index makes indexed data based on temporal side like valid time. CTI keeps valid data in current database and previous data according to interval valid time in historical database. This research is expected to accelerate the retrieving process in spatiotemporal databases. Spatial indexing makes searching faster up to 70%, temporal indexing makes searching faster up to 35% and spatiotemporal indexing makes searching faster than without indexing up to 50%.
Keyword: