Judul: Perancangan Proses Pengolahan dan Strutur Kemasan dan Struktur Kemasan Pasta Kentang Basah
Abstrak: Kentang mernpakan salah satu komoditas yang mempunyai potensi untnk dikembangkan sebagai snmber karbohidrat dalam rangka menunjang program diversifikasi pangan, peningkatan pendapatan petani, snbstitusi komoditi irnpor dan bahan baku indnstri olahan. Kentang mernpakan salah satu sayuran yang melaknkan proses respirasi (pemapasan) dan transpirasi akibat dari kandungan aimya yang tinggi. Pada snatu titik tertentu akan mengalarni kemunduran mntu karena proses metabolisme. Oleh sebab itu diperlukan usaha-usaha yang dapat meningkatkan nilai tambah dan daya saingnya. Dalam penelitian ini dilal",lkan diversif'lkasi produk olahan kentallg berbentuk pasta kentang basah sehingga pangsa pasar kentang olahan menjadi lebih Inas dengan nilai ekonorni yang juga meningkat. Pasta kentang basah mernpakan produk kentang olahan yang ditujukan nntnk iudnstIi pangan rnisahIya katering, industri kue dan sebagainya.
Keyword: 

Judul: Pengusahaan kentang di Desa Margamulya, Kecamatan Pangalengan
Abstrak: Kentang (Solanum tuberosum L.) adalah tanaman semusim yang berbentuk herba dengan tinggi 50 cm sampai dengan 120 cm. Tanaman ini menghasilkan umbi yang berasal dari per- kembangan batang di bawah tanah. Menurut Chapman dan Carter (1976), umbi ini merupakan organ penyimpan yang mempunyai kandungan karbohidrat tinggi. Dalam rangka peningkatan kebutuhan pangan, pembangun- an di bidang pertanian terus digalakkan. taranya adalah pertanian sayur mayur. Salah satu dian- Kentang merupakan sayuran yang mempunyai nilai gizi tinggi. Didalam 100 g umbi kentang terkandung 83 kalori, 2 g protein, 19,1 g karbohidrat, 0,1 g lemak, 11,0 mg kalsium, 56,0 mg fosfor, 17,0 mg vitamin C, 77,8 g air, dan beberapa vitamin serta mineral lainnya (Direktorat Gizi Departement Kesehatan R.I., 1979). Kentang mempunyai potensi yang besar sebagai sumber karbohidrat dalam menunjang program diversifikasi pangan dan juga sebagai sumber devísa non migas (Balai Penelitian Hortikultura Lembang, 1989). Luas areal tanaman kentang di Indonesia pada tahun 1989 adalah 39.229 ha, dengan produksi sebanyak 559.396 ton (BPS, 1991). Sedangkan tingkat konsumsi kentang per kapita sekitar 1,62 kg/tahun, sehingga diperlukan produksi sebesar 326.604 ton, dengan asumsi yang terbuang sebanyak 16% (BPS, 1987). ...
Keyword: 

Judul: Approximation of the Median of Poisson Distribution Using the Relation of Poisson-Gamma Distribution
Abstrak: A major drawback of median is that median cannot usually be defined in closed form, even in the cases where their distribution functions are known. This study gives an approximation of the closed form for the median of the Poisson distribution by using the relation of Poisson-Gamma distribution. The approximation uses elementary techniques based on the monotonicity of certain sequences involving tail probabilities of the Poisson distribution and the Central Limit Theorem. Furthermore, a closed form expression for the mean absolute deviation 􀜧|􀜰􀰒 􀵆 􀜯􀝁􀝀􁈺􀜰􀰒􁈻| is also studied. The median is relevant because of the fact that it minimizes the mean absolute deviation of a Poisson random variable (􀜰􀰒􁈻 by considering median as central tendency.
Keyword: