Judul: Infeksi Neospora caninum: Kajian Morfopatologi
Abstrak: Neospora caninum is an intracellular obligate parasite newly recognized in late 1980’s. Neosporosis caused neuromuscular dysfunction (progressive lameness, hindlimb paresis and paralysis) in dog and abortion in cow. The dog is a definitive host of Neospora caninum. Cow, sheep, goat, horse, deer, water buffalo, rhinocheros, and fox could be an intermediate host. Gross examination was found in heart, liver, central nervous system, dan skeletal muscle. Histopatological examination demonstrated multifocal necrosis of brain, interstisial non-suppurative myocarditis, and multifocal inflammation in liver. This study reviews information on pathomorphological, pathogenesis, prevention, and treatment of neosporosis
Keyword: 

Judul: Deteksi Serologis Infeksi Neospora caninum pada Kerbau di Kabupaten Sumba Timur
Abstrak: Neospora caninum adalah protozoa parasit penyebab neosporosis pada ternak ruminansia seperti sapi dan kerbau. Kerbau merupakan ternak yang memiliki nilai ekonomi maupun budaya sebagai sarana penting dalam pelaksanaan upacara adat di daerah tertentu. Neosporosis pada kerbau telah diketahui dapat menyebabkan kerugian ekonomi di berbagai negara. Data kejadian neosporosis pada kerbau di Indonesia masih sangat terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi keberadaan infeksi Neospora caninum (N. caninum) pada kerbau di Kabupaten Sumba Timur melalui deteksi serologis. Sebanyak 36 sampel serum kerbau dari 10 kecamatan diperiksa keberadaan antibodi terhadap N.caninum menggunakan metode uji ELISA tidak langsung. Berdasarkan uji yang dilakukan, infeksi N.caninum terdeteksi di sepuluh kecamatan asal sampel dengan tujuh diantaranya memiliki proporsi seropositif sebesar 100%. Secara keseluruhan proporsi N.caninum pada kerbau di Kabupaten Sumba Timur sebesar 77,78%. Penelitian ini menunjukkan bukti serologis adanya infeksi N.caninum di Kabupaten Sumba Timur. Penyempurnaan data epidemiologi N.caninum perlu dilakukan untuk mencegah penyebaran dan pengendalian penyakit yang tepat., Neospora caninum is a protozoan parasite that causes neosporosis in ruminant cattle such as cows and buffaloes. Aside from its economic value, buffalo also has an important cultural value for traditional ceremonies in certain places. Neosporosis in buffaloes can cause economic loss in many countries. Data on the neosporosis incidence in buffalo in Indonesia is very limited. This study aimed to detect the presence of Neospora caninum (N. caninum) infection from 36 archived buffalo serum samples taken from 10 sub districts of Sumba Timur Regency using the indirect ELISA test method. Based on the serological test, the antibody against N. caninum was detected in all sub districts of the sample origin and 7 subdistricts found to have a seropositive proportion of 100%. The total proportion of N. caninum infection found in buffalo at Sumba Timur Regency is 77,78%. This is the first study that shows serological evidence of N. caninum infection in buffalo in the Sumba Timur Regency. Improvement of N. caninum epidemiology data needs to be done to control and prevent the spread of the disease.
Keyword: buffalo, ELISA, Neospora caninum, Sumba Timur

Judul: Mempelajari Pengaruh Suhu dan Bentuk Irisan pada Proses Pengeringan Irisan Paprika Merah (Capsicum Annum. L)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pengeringan irisan paprika merah (Capsicum annuum L.) dan mengetahui suhu pengeringan dan irisan terbaik dalam pengeringan paprika merah (Capsicum annuum L.). Dalam proses pengeringan digunakan mesin pengering sehingga suhu udara pengeringan dapat dikontrol. Penelitian ini dilakukan di laboratorium Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian dan di laboratorium Lapang Leuwikopo, Fakultas Teknologi Pertanian, IPB. Alat pengering yang digunakan adalah Experimental dryer. Pengeringan dilakukan dengan dua perlakuan suhu dan dua perlakuan irisan. Suhu yang digunakan untuk pengeringan yaitu suhu 50 0C dan suhu 60 0C. Sedangkan perlakuan irisan yang digunakan yaitu irisan melintang dan membujur. Alat pengering yang digunakan menggunakan kecepatan udara 0.76 m/det. Masing-masing perlakuan suhu dan irisan dilakukan sebanyak dua kali ulangan. Pengamatan yang dilakukan meliputi penurunan berat bahan sampel, suhu bahan selama pengeringan, suhu udara pengering, dan suhu lingkungan. Kadar air akhir rata-rata pada masing-masing perlakuan suhu baik pengeringan suhu 50 0C ataupun suhu 60 0C untuk irisan melintang cenderung lebih kecil dibandingkan irisan membujur. Kadar air akhir sampel rata-rata terbesar terdapat pada pengeringan paprika suhu 50 0C dengan perlakuan irisan membujur. Penurunan kadar air pada pengeringan suhu 60 0C lebih cepat dibandingkan pengeringan dengan suhu 50 0C. Laju pengeringan rata-rata pada paprika irisan membujur dan irisan melintang tidak berbeda nyata karena dengan menggunakan uji Duncan diperoleh nilai p> 0.05. Pengeringan suhu 50 0C memiliki laju pengeringan rata-rata yang lebih rendah dibandingkan pengeringan suhu 60 0C baik pada pengeringan paprika irisan membujur maupun irisan melintang. Hal ini disebabkan penguapan air berlangsung semakin cepat dengan bertambahnya suhu, dengan demikian laju pengeringan berbanding lurus dengan suhu pengeringan. Laju pengeringan pada awal proses pengeringan cenderung fluktuatif, dan akan mengalami penurunan sejalan dengan menurunnya kadar air bahan. Laju pengeringan berbanding lurus dengan penurunan kadar air. Suhu pengeringan selama proses pengeringan cenderung konstan. Namun pada awal mula proses pengeringan terjadi fluktuasi. Fluktuasi ini disebabkan pemanas belum mencapai suhu optimum. Besarnya kadar air keseimbangan (Me) pada udara pengering pada pengeringan 50 0C irisan membujur yaitu 8.11 %bk, sedangkan pada irisan melintang 8.08 %bk. Kadar air keseimbangan (Me) pada pengeringan suhu 60 0C untuk irisan membujur yaitu 8.06 %bk, sedangkan pada irisan melintang 8.01 %bk. Sedangkan kadar air keseimbangan paprika kering pada suhu ruang ± 29.4 %bb. Kadar air akhir rata-rata hasil pengeringan berkisar 9%bb-10 %bb lebih rendah dibandingkan kadar air keseimbangan paprika kering pada suhu ruang. Sehingga proses pengeringan yang dilakukan berlebihan. Proses pengeringan paprika hingga mencapai kadar keseimbangan suhu ruang (kadar air 29 %bb- 30 %bb) dengan suhu pengering 60 0C lebih cepat yaitu yaitu ± 25 jam, sedangkan pada pengeringan suhu 50 0C membutuhkan waktu ± 40 jam. Konstanta laju pengeringan (k) pada pengeringan suhu 50 0C irisan membujur dan irisan melintang sama yaitu 0.00392 l/menit. Sedangkan Konstanta laju pengeringan (k) paprika dengan suhu pengering 60 0C untuk irisan membujur yaitu 0.00599 l/menit dan irisan melintang 0.00576 l/menit. Kadar vitamin C paprika kering lebih besar yaitu 212 mg/100 gram buah kering, sedangkan paprika segar yaitu 135 mg/100 gram buah segar. Namun bila disetarakan dengan massa akhir paprika kering kadar vitamin C paprika kering lebih rendah. Kadar vitamin C per
Keyword: red bell peppers, drying, temperatures, slices