Judul: Perilaku konsumsi ikan segar pada siswa SD Negeri di Kecamatan Bogor Tengah
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari perilaku siswa SD dalam mengkonsumsi ikan segar serta menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku sisiwa SD dalam mengkonsumsi ikan segar. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus, dengan satuan kasusnya adalah siswa SD Negeri kelas 6. Metode pengambilan sampel adalah Two Stage Cluster Sampling. Jumlah sampel yang diambil adalah tiga SD Negeri, yaitu SDN Polisi 4 mewakili SD Negeri berkualitas baik, SDN Sempur Kaler mewakili SD Negeri berkualitas sedang dan SDN Roda mewakili SD Negeri berkualitas kurang. Jumlah sampel siswa SD Negeri yang diambil adalah 50 siswa per SD Negeri. Data primer yang diperoleh diolah secara deskriptif dan statistik menggunakan Analisis Chi-Square untuk mengetahui hubungan antara tingkat konsumsi ikan segar dengan pengetahuan gizi, motivasi, kesukaan, pendidikan orangtua, pendapatan keluarga per kapita per bulan, sumber informasi, kebiasaan keluarga dan kebiasaan teman. Secara keseluruhan, jenis ikan segar yang biasa dikonsumsi responden adalah Ikan Mas dan Ikan Mujaer (ikan air tawar) serta Ikan Tongkol dan Udang (ikan air laut). Jumlah ikan segar yang dikonsumsi adalah seperempat kg dan sebanyak dua kali per minggu pada siang hari. Jenis ikan segar yang disukai responden adalah Ikan Mas dan Ikan Lele (ikan air tawar) serta Udang dan Ikan Tongkol (ikan air laut) karena rasanya yang enak, bergizi, cara memasak yang sesuai dan dagingnya yang banyak. Penyajian ikan segar yang disukai responden adalah dengan cara digoreng dan dibakar. Peran pembelian ikan segar responden masih terbatas sebagai pencetus, pemberi pengaruh, dan pengkonsumsi. Faktor-faktor yang berhubungan dengan jumlah konsumsi ikan segar pada responden secara keseluruhan berdasarkan uji Chi- Square adalah motivasi, pendapatan keluarga per kapita per bulan, pendidikan ayah dan pendidikan ibu
Keyword: Two Stage Cluster Sampling, fresh fish consumption, nutritional knowledge

Judul: Pengetahuan, sikap dan konsumsi makanan jajanan siswa sekolah dasar negeri di kota dan Kabupaten Bogor
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah mengkaji pengetahuan, sikap dan konsumsi makanan jajanan siswa sekolah dasar negeri di Kota dan Kabupaten Bogor. Adapun tujuan khusus penelitian ini adalah: mengkaji karakteristik siswa sekolah dasar negeri di Kota dan Kabupaten Bogor, mengkaji pengetahuan gizi dan keamanan makanan jajanan siswa sekolah dasar negeri di Kota dan Kabupaten Bogor, mengkaji sikap gizi dan keamanan makanan jajanan siswa sekolah dasar negeri di Kota dan Kabupaten Bogor, mengkaji konsumsi makanan jajanan (energi, protein, lemak, karbohidrat, natrium dan karbohidrat sederhana) siswa sekolah dasar negeri di Kota dan Kabupaten Bogor. menganalisis hubungan antara pengetahuan dan sikap dengan konsumsi makananjajanan siswa sekolah dasar negeri di Kota dan Kabupaten Bogor. Desain dari penelitian ini adalah cross-sectional study. Penentuan lokasi SD ditetapkan secara purposive. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai Juli 2009 di Sekolah Dasar terakreditasi A di Kota dan Kabupaten Bogor, dimana dipilih dari dua sekolah dasar dengan karakteristik yang relatif sama. Contoh adalah siswa yang tercatat kelas 4 dan 5 di dua sekolah yang diteliti. Penarikan jumlah contoh ditentukan dengan asumsi power of study (tingkat kebenaran untuk menolak suatu hipotesis yang pada hakekatnya salah) 95%, presisi 10%, dan prevalensi 50%. Jumlah siswa untuk dijadikan contoh diambil dengan mengunakan rumus tertentu diperoleh 96 orang dan untuk mengantisipasi dropout selama pengamatan maka diambil contoh 100 siswa. Kemudian melakukan stratified random sampling berdasarkan wilayah dan kelas. Untuk SD di kabupaten 57 orang siswa (kelas 4 sebanyak 29 siswa dan kelas 5 sebanyak 28 siswa) dan SD di Kota 43 orang siswa (kelas 4 sebanyak 26 siswa dan kelas 5 sebanyak 17 siswa). Contoh adalah siswa kelas 4 sebanyak 55.0% dan kelas 5 sebanyak 45.0%. Sebagian besar berjenis kelamin perempuan, Umur contoh umumnya 10 tahun. Secara keseluruhan pendidikan ayah dan ibu adalah SMA. Pekerjaan ayah contoh sebagai pegawai swasta dan ibu sebagai ibu rumah tangga. Jumlah anggota keluarga contoh di SD kota maupun kabupaten termasuk dalam keluarga kecil (≤4 orang). Pengetahuan gizi dan keamanan pangan contoh secara keseluruhan masih rendah. Skor rata-rata pengetahuan gizi dan keamanan pangan contoh SD Kabupaten (65.8±11.7) adalah nyata lebih tinggi (p<0.05) dibandingkan SD Kota (37.5±7.9). Sikap gizi dan keamanan pangan contoh secara keseluruhan termasuk kategori sedang. Skor rata-rata sikap gizi dan keamanan pangan SD Kabupaten (73.7±9.7) adalah hampir sama dengan SD Kota (70.9±11.4), dengan secara statistik tidak berbeda nyata (p>0.05). Besar uang saku SD kota dan SD kabupaten hampir sama. Alokasi uang saku sebagian besar adalah untuk membeli jajan yaitu 53% di Kota dan 46% di Kabupaten. Rata-rata uang saku untuk SD kota maupun SD kabupaten hampir sama, adalah Rp.5000±2350 dan Rp.5052±2876. Dengan nilai minimum uang saku yang diterima contoh perhari adalah Rp.500 sedangkan nilai maksimum adalah Rp.15.000.
Keyword: Knowledge, Attitude, Consumption, Snacks, Elementary school student

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: