Judul: Mempelajari sifat antimikroba biji picung (Pangium edule Reinw.) segar dan terfermentasi terhadap bakteri patogen dan perusak makanan
Abstrak: Penambahan bahan pengawet pada makanan merupakan salah satu cara yang. dapat digunakan agar makanan tidak cepat rusak dan dapat disimpan lebih lama. Bahan alami yang telah banyak dimanfaatkan dan diketahui mempunyai komponen antimikroba adalah biji picung. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari aktivitas antimikroba ekstrak biji picung segar, rebus dan terfermentasi 10, 20, 30 dan 40 hari terhadap bakteri patogen dan perusak makanan serta mengetahui aktivitas antimikroba dari ekstrak polar dan non polar. Penelitian ini dibagi menjadi tiga tahap. Tahap pertama adalah untuk mengetahui aktivitas antimikroba ekstrak biji picung terhadap bakteri uji dengan metode difusi agar, sehingga dapat dipilih jenis sampel dengan ekstrak yang paling aktif. Pada tahap kedua, dilakukan ekstraksi terhadap biji picung terpilih menggunakan etanol (ekstrak polar) dan petroleum eter (ekstrak nonpolar). Tahap ketiga dilakukan pengujian ekstrak polar terhadap spora B. cereus dan speroplas S. typhimurium, pengukuran MIC dan pengujian pengaruh penambahan EDTA terhadap aktivitas antimikroba ekstrak polar pada S. typhimurium. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa sampel yang mempunyai aktivitas antimikroba tertinggi yaitu biji picung segar. Untuk bakteri uji Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella typhimurium, Pseudomonas fluorescens dan Bacillus cereus masing-masing mempunyai zona penghambatan sebesar 7,0 ± 3,0, 9,0 ±0,5, 5,3±0,8, 7,5 ± 2,5 dan 3,0±0,5 mm. ...
Keyword: 

Judul: Potensi antimikroba ekstrak biji, daun, kulit akar dan kulit batang kedawung (Parkia raxburghii G. Don) terhadap bakteri patogen dan perusak makanan
Abstrak: Kedawung (Parkia roxburghii G. Don) diduga memiliki aktivitas antimikroba karena banyak digunakan sebagai obat penyakit infeksi dan pencernaan yang disebabkan oleh bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk melihat potensi antimikroba, menentukan sifat dan konsentrasi ekstrak bagian-bagian tumbuhan kedawung yang memiliki aktivitas antimikroba potensial. Ekstrak biji, daun, kulit akar dan kulit batang kedawung diuji aktivitasnya terhadap bakteri patogen dan perusak makanan yaitu Escherichia coli, Vibrio cholerae, Staphylococcus cureus dan Bacillus cereus. Pada penelitian pendahuluan dilakukan pengukuran kadar air dengan metode distilasi dan seleksi bagian tumbuhan yang mempunyai aktivitas antimikroba yang paling tinggi. Tahapan ekstraksi meliputi penghancuran bahan dengan blender, penambahan air 1: 1, 1: 2, 1:3 (b/v), dilakukan perkolasi dengan menggunakan magnetic stirer selama 0, 20, 40, 60 menit dan penyaringan. Filtrat yang diperoleh sebagian disterilisasi dan sebagian lagi tidak disterilisasi. Pengujian aktivitas antimikroba ekstrak menggunakan metode difusi agar dan hasilnya dinyatakan sebagai zona penghambatan terhadap bakteri uji. Pada tahap selanjutnya ekstrak bagian tumbuhan yang mempunyai aktivitas antimikroba tertinggi diuji dengan metode kontak untuk melihat pengaruh konsentrasi dan waktu kontak terhadap pertumbuhan bakteri. Hasil penelitian menunjukkan kulit batang memiliki aktivitas antimikroba paling tinggi terhadap keempat bakteri uji dibandingkan kulit akar dan daun. Zona penghambatannya terhadap S. aureus, B. cereus, E. coli dan V. cholerae masing-masing sebesar 7,61, 7,93, 9,21 dan 7,60 mm. Biji tidak menunjukan penghambatan terhadap semua bakteri uji. Perbandingan kulit batang dan air 1 2 (b/v) lebih baik daripada perbandingan kulit batang dan air 1: 1 (b/v) dan 1: 3 (b/v). Pemanasan dengan proses sterilisasi (121° C, 15 menit) tidak merusak senyawa antimikroba kedawung bahkan cenderung meningkatkan aktivitas antimikrobanya. Perlakuan waktu ekstraksi tidak menghasilkan zona penghambatan yang berbeda nyata terhadap keempat bakteri uji ...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: