Judul: Peranan Mikroba Selulolitik dan Amilolitik Indigenous pada Onggok Selama Proses Penjemuran
Abstrak: Onggok merupakan limbah padat sisa pengolahan ubi kayu menjadi tapioka. Onggok tersusun dari selulosa dan sisa pati hasil ekstraksi. Selain itu, onggok mengandung oligosakarida yang tidak tercerna. Selama proses penjemuran onggok, berbagai mikroba indigenous tumbuh sehingga mempengaruhi kualitas onggok kering. Penelitian ini bertujuan mengkaji peranan mikroba selulolitik dan amilolitik indigenous pada onggok selama proses penjemuran. Mikroba indigenous diisolasi dari onggok berumur 0 hingga 15 hari menggunakan media Carboxymethyl cellulose (CMC) padat dan media pati padat untuk memperoleh bakteri selulolitik dan amilolitik. Sebanyak 32 jenis bakteri selulolitik dan 4 jenis bakteri amilolitik asal onggok diseleksi berdasarkan indeks selulolitik dan amilolitiknya. Dominasi bakteri selulolitik terjadi selama proses penjemuran (15 hari). Selama proses penjemuran terdapat pengurangan bobot basah onggok yang mempengaruhi jumlah bakteri selulolitik dan amilolitik. Indeks selulolitik tertinggi yang diperoleh sebesar 1.47 dan indeks amilolitik sebesar 0.86. Isolat terpilih yang mempunyai nilai indeks selulolitik yang tinggi kemudian diuji lebih lanjut pertumbuhan dan aktivitas enzim selulasenya. Selulase yang dihasilkan oleh isolat bakteri COC1 memiliki aktivitas enzim tertinggi pada jam ke-15 yaitu 0.06 U/mL. Isolat COC1 diperoleh dari hasil isolasi pada onggok sebelum penjemuran (hari ke-0). Onggok yang telah mengalami proses penjemuran selama 15 hari mengalami perubahan karakteristik pada serat dan karbohidrat (pati).
Keyword: aktivitas enzim, amilolitik, mikroba, onggok, selulolitik

Judul: Fermentasi curah pullulan dengan metoda penahapan pH pada substrat hidrolisat onggok
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan onggok singkong sebagai bahan baku substrat serta mempelajari proses fermentasi curah pullulan dengan metoda penahapan (bistaged) pH. Penelitian pendahuluan yang dilakukan meliputi: analisis susunan kimiawi onggok, pembuatan sirup glukosa, dan penentuan waktu fermentasi saat dihasilkan biomassa maksimum pada pH 2. Penelitian lanjutan dilakukan dengan rancangan acak lengkap faktorial dua kali ulangan untuk melihat pengaruh konsentrasi sirup glukosa sebagai subs- trat (faktor A) pada taraf 4.717, 7.106, dan 9.329 mg/ml dan lama fermentasi (faktor B) pada taraf 11, 12, 13, dan 14 hari. Pengamatan yang dilakukan meliputi produksi biomassa, polisakarida, sisa glukosa, dan pH akhir cairan fermentasi. Hasil terbaik yang diperoleh dilanjutkan dengan analisis proses dan kinetika fermentasi metoda penahapan pH. Analisis terhadap polisakarida yang diperoleh meliputi uji iod, hidrolisis asam, dan kelarutan. Hasil penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa pati adalah unsur terbesar pada onggok, yaitu 36.56 persen Fermentasi pullulan pada pH 2 menghasilkan biomassa maksimum pada hari ke-5, yaitu 3.162 mg/ml. Hasil pengamatan pada penelitian lanjutan menunjukkan bahwa produksi biomassa dipengaruhi oleh konsentrasi substrat dan lama fermentasi, sedang perolehan polisaka- rida, sisa glukosa, dan pH akhir tidak dipengaruhi oleh kedua faktor tersebut. Kajian parameter kinetika fermentasi menunjukkan bahwa pada pH 2 pertumbuhan sel mencapai maksimum dengan u= 0.275/hari, sedang pada pH 4 diperoleh u 0/hari. Pembentukan produk dan penggunaan substrat pada pH 2 berasosiasi dengan pertumbuhan sel sedang pada pH 4 pembentukan produk dan penggunaan substrat berasosiasi dan tidak berasosiasi dengan pertumbuhan sel. Hasil analisis terhadap polisakarida pullulan yang diperoleh menunjukkan bahwa pullulan tidak semua larut dalam air, dapat menimbulkan noda ungu dengan iod, dan menunjukkan glukosa sebagai satuan terkecil molekul penyusunnya.
Keyword: 

Judul: Implementasi Space Time Composite (STC) Data Model Menggunakan Model Data Relasional
Abstrak: The data model is a concept that describes the data stored in the database and the relationship between the data to the user in logic. Development of data models is very important in the design of the database as the basis of the stage of database design to be made. This study aims to apply the concept of Space Time Composite (STC) on the Model Data storage vector data types that can store enough information and describes the process of drafting objects and objects spatiotemporal evolution over time. From the results of the test queries on the data model that have been created, queries in a system are acquired that can help display the information preparation of objects from time to time and know the history of the object polygon and arc that has undergone changes in topology.
Keyword: