Judul: Pengaruh pelapisan lilin berfungisida dan lam penyimpanan terhadap sifat fisiko kimia tomat(Lycopersicum esculentum Mill)
Abstrak: Buah tomat merupakan produk hortikultura yang sedang digalakkan oleh pemerintah. Buah tomat selain untuk konsumsi dalam negeri juga telah diekspor ke beberapa negara yaitu Singapura, Malasyia, Hongkong, dan Brunai. Oleh sebab itu untuk tujuan distribusi jauh atau penyimpanan lebih lama diperlukan pengetahuan tentang pengawetan segar buah tomat, salah satu caranya adalah dengan pelilinan. Beberapa keuntungan dari pelilinan adalah kematangan buah dapat ditunda, harganya murah dan teknik penerapannya mudah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pelilinan dan penggunaan fungisida sebagai penghambat kerusakan buah tomat akibat kapang serta mempelajari perubahan sifat fisiko kimianya selama penyimpanan. Perlakuan yang diterapkan yaitu lama penyimpanan selama 0, 4, 8, 12, 16 dan 20 hari. Perlakuan yang kedua adalah tingkat konsentrasi emulsi lilin yang digunakan yaitu 9%, 10% dan 11 %. Parameter yang diamati adalah kekerasan, warna, kadar gula pereduksi, kadar vitamin C, total asam, laju respirasi dan karakteristik organoleptik dengan menggunakan uji hedonik yang meliputi warna, kesegaran, kekerasan dan warna. Pengamatan dilakukan terhadap tomat yang diberi perlakuan pelilinan maupun tomat yang tidak diberi perlakuan pelilinan (kontrol). Makin lama waktu penyimpanan maka kadar vitamin C, gula pereduksi dan warna tomat mengalami peningkatan. Kekerasan dan total asam mengalami penurunan dengan makin lamanya penyimpanan. Pelilinan dapat menghambat laju respirasi buah tomat selama penyimpanan, sehingga kematangan buah dapat dihambat. Pemberian Fungisida Benlate 50 dapat mereduksi jumlah kapang tomat menjadi 1/5000 kali dibanding kontrol pada awal penyimpanan. Nilai kesukaan terhadap warna, rasa, kesegaran dan kekerasan menunjukkan bahwa pelilinan 9% dan 10% lebih disukai dibandingkan dengan pelilinan 11%. Konsentrasi emulsi lilin yang paling baik untuk pelilinan buah tomat adalah 9% dan 10%, di mana pada konsentrasi tersebut buah tomat masih layak dikonsumsi sampai 16 hari penyimpanan. Sementara tomat tanpa pelilinan (kontrol) sudah tidak dapat diterima panelis setelah 12 hari penyimpanan.
Keyword: 

Judul: Pengaruh Perilaku Pencemaran dan Suhu Simpan Berbeda Terhadap Kualitas Buah Tomat  (Lycopersicon esculentum Mill.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu penyimpanan dan jenis kemasan yang berbeda terhadap daya simpan dan kualitas buah tomat. Penelitian dilaksanakan dari bulan Februari hingga Maret 2011 di Laboratorium Pascapanen, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian IPB, Darmaga Bogor. Penelitian ini menggunakan jenis rancangan, Rancangan Tersarang (nested) 2 faktor, yakni : Suhu penyimpanan sebagai petak utama dan terdiri atas dua taraf yakni : 28ºC dan 12ºC dan pengemasan sebagai anak petak dan terdiri atas tiga taraf yakni : (1). Kantung plastik berlubang. Kantung plastik yang digunakan berukuran 30 cm x 20 cm dan memiliki enam lubang pada masing-masing sisinya. (2). Trayfoam berpenutup plastik. Trayfoam yang digunakan merupakan trayfoam tipe TR-7 dengan ukuran 12.5 cm x 12.5 cm x 2 cm kemudian ditutup dengan wrapping plastic, dan (3). Trayfoam terbuka. Trayfoam yang digunakan merupakan trayfoam tipe TR-7 dengan ukuran 12.5 cm x 12.5 cm x 2 cm. Perlakuan diulang empat kali. Peubah yang diamati meliputi susut bobot, warna kulit buah, kelunakan buah, padatan terlarut total dan total asam tertitrasi yang diamati pada hari ke 3, 6, 9, 12, 15, 18, dan 21 setelah perlakuan. Bahan penelitian yang digunakan adalah tomat varietas Marta yang diperoleh dari CV Pacet Segar, Cianjur. Tomat yang dipergunakan adalah tomat pada tingkat kemasakan mature green grade B dengan bobot antara 100-150 g. Pengemasan menggunakan kantung plastik berlubang dapat menekan peningkatan persentase susut bobot buah selama 21 hari penyimpanan. Persentase susut bobot buah secara umum juga dapat ditekan dengan penyimpanan pada suhu dingin 12 ºC. Perlakuan kombinasi pengemasan dan suhu simpan tidak berpengaruh terhadap susut bobot buah. Nilai kelunakan buah seperti susut bobot secara umum hingga hari terakhir pengamatan semakin besar. Pada 18 HSP penggunaan kemasan trayfoam berpenutup plastik nyata dapat menghambat kelunakan buah. Pada 12-21 HSP penyimpanan pada suhu 12 ºC berbeda nyata dan sangat nyata 3 terhadap kelunakan buah. Perlakuan kombinasi pengemasan dan suhu simpan tidak memberikan pengaruh terhadap kelunakan buah. Dari seluruh perlakuan pengemasan, suhu simpan, dan kombinasi keduanya tidak memberikan pengaruh terhadap nilai padatan terlarut total (PTT) buah. Nilai total asam tertitrasi (TAT) pada pengemasan 18 HSP nyata, sedangkan suhu simpan dingin 12 ºC sangat nyata pada 9 HSP dan 21 HSP, nilai total asam asam tertitrasi lebih tinggi dibandingkan suhu ruang 28 ºC. Warna kulit buah selama 21 hari penyimpanan tidak ada yang mencapai skor maksimal 6 (red). Skor akhir warna kulit buah rata-rata berakhir pada fase pink-light red. Peningkatan skor warna kulit buah terendah terdapat pada penyimpanan menggunakan kemasan trayfoam berpenutup plastik dengan suhu simpan dingin 12 ºC. Penghambatan pemasakan secara umum lebih konsisten pada suhu simpan dingin 12 ºC.
Keyword: 

Judul: igenvalues and Eigenvectors of Tridiagonal Matrix with Non Constant and Recurrent Diagonal Entries.
Abstrak: Matriks tridiagonal adalah suatu matriks yang mempunyai entri-entri bernilai nol kecuali pada diagonal utama, di bawah diagonal utama (subdiagonal) dan di atas diagonal utama (superdiagonal). Entri pada diagonal utama tidak konstan dan berulang. Setiap entri pada matriks tridiagonal ini adalah bilangan kompleks. Dalam karya ilmiah ini, akan dibuktikan 3 teorema untuk menentukan nilai eigen dengan 2 kasus dan 1 teorema untuk menentukan vektor eigen. Teorema pertama menentukan polinomial karakteristik dari matriks tridiagonal. Polinomial karakteristik dari matriks tridiagonal tersebut digunakan untuk menentukan nilai eigen pada teorema kedua dan ketiga serta menentukan vektor eigen pada teorema keempat
Keyword: