Judul: Pengkajian Pelaksanaan GMP dan Implementasi Sistem HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) di PT CCBI Cikedokan Plant, Cikarang, Jawa Barat.
Abstrak: Coca-Cola Bottling Indonesia (CCBI) memiliki 9 plant yang tersebar di penjuru Indonesia. Tahun 2010 Coca-Cola Amatil Indonesia menguasai 40% pangsa pasar di Indonesia untuk produk sparkling tea dan jus dan diharapkan pertumbuhan penjualan meningkat sekitar 10% setiap tahun. Tingginya volume produksi serta banyaknya pelanggan di Indonesia membuat dibutuhkannya sistem yang menjamin keselamatan terhadap konsumsi produk. Cikedokan Plant merupakan plant terbaru yang dimiliki oleh CCAI yang memiliki 2 line yang telah beroperasi. Sistem HACCP perlu diterapkan untuk pengendalian titik-titik yang dapat menimbulkan adanya bahaya, dengan mengacu pada SNI 01-4852-1998 tentang Sistem Analisa Bahaya dan Pengendalian Titik-Titik Kritis (HACCP). Sebelum melakukan penerapan HACCP, perlu dilakukan tindakan pendahuluan salah satunya dengan penerapan GMP (Good Manufacturing Practices). Kegiatan dilakukan dengan studi literatur observasi lapang, wawancara dan pengumpulan data, serta evaluasi dan analisis data. Ketika telah mendapatkan hasil yang mencukupi pada tahap GMP maka selanjutnya ke tahap implementasi HACCP. Hasil akhir dari kegiatan ini diharapkan akan membentuk suatu HACCP Plan yang dapat menjamin mutu dan keamanan produk terhadap konsumen.
Keyword: Beverages, CSD, GMP, HACCP, Implementasi

Judul: Pengawasan Mutu pada Produk Minuman Ringan Berkarbonasi dalam Kemasan Botol Gelas di PT Coca-Cola Bottling Indonesia, Cibitung
Abstrak: Minuman ringan dibagi menjadi dua kelompok, yaitu minuman ringan berkarbonasi dan minuman ringan tidak berkarbonasi. Minuman ringan berkarbonasi adalah minuman ringan yang dibual dengan mcnambahkan karbondioksida, seperti limun, kola, air soda dan lain sebagainya. Dalam hal ini, PT CCBI sebagai salah satu perusahaan multinasional di bawah lisensi dari The Coca-Cola Company, Atlanta telah memproduksi minuman ringan, baik minuman ringan berkarbonasi maupun minuman ringan tidak berkarbonasi. Sebagai produsen minuman ringan berkarbonasi terbesar, PT CCBI memiliki komitmen sebagai industri dengan standar dunia yang senantiasa berorientasi untuk memberikan kepuasan kepada setiap konsumen dengan memberikan hanya produk dengan mutu terbuik. Untuk itu, PT CCBI telah mengadopsi standar sistem manajemen mulu berstandar internasional secara konsisten yang berlaku di seluruh jaringan operasi Coca-Cola di dunia, termasuk Indonesia. Wujud dari semua itu sepuluh pabrik PT CCBI di seluruh Indonesia telah mendapatkan sertifikat ISO 9001:2000, lermasuk PT CCBI - Cibitung. PT CCBI memproduksi minuman ringan berkarbonasi alau Carbonated Soft Drink (CSD) yang banyak diminati dan dikenal masyarakat dengan merek dagang Coca-Cola, Sprite dan Fanta. Mutu diartikan sebagai totalitas keutamaan dan karakteristik produk "tau jasa yang berhubungan dengan kemampuannya untuk memuaskan kebutuhan yang ditetapkan. Pada PT CCBI, pengawasan mutu dilakukan oleh divisi QA yang mengawasi mutu mulai dari bahan baku, bah an pengemas, proses produksi daa produk akhir. Selain itu, QA juga menanggapi keluhan duri konsumen yang berkaitan dengan mutu produk akhir.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: