Judul: Mikroenkapsulasi Probiotik dan Aplikasinya dengan Prebiotik pada Larva Udang Vaname Melalui Artemia sp
Abstrak: Udang vaname Litopenaeus vannamei merupakan salah satu komoditas akuakultur yang banyak dibudidayakan di Indonesia dan dunia. Produksi udang vaname harus didukung oleh ketersediaan benih yang berkualitas dalam jumlah dan waktu yang tepat. Namun demikian, serangan penyakit seperti infeksi bakteri Vibrio harveyi masih menjadi kendala utama dalam usaha pembenihan udang vaname. Penyakit ini dapat menyebabkan kematian di seluruh stadia udang vaname dan kematian hingga 100%. Penanggulangan penyakit ini umumnya menggunakan antibiotik, namun sebagian besar penggunaannya telah dilarang karena dapat menyebabkan bakteri patogen menjadi resisten terhadap antibiotik yang diberikan, meninggalkan residu, dan masalah keamanan pangan. Aplikasi probiotik, prebiotik, dan kombinasinya (sinbiotik) telah diketahui dapat menjadi beberapa alternatif pencegahan penyakit pada budidaya udang yang ramah lingkungan namun dapat memberikan pengaruh menguntungkan pada udang. Probiotik merupakan mikroba hidup yang ketika diberikan dalam jumlah cukup dapat memberikan pengaruh menguntungkan bagi kesehatan inang dan dapat meningkatkan keseimbangan mikroba dalam saluran pencernaan, efisiensi pakan, dan kualitas lingkungan. Sedangkan prebiotik merupakan bahan pangan yang tidak dapat dicerna dan dapat memberikan efek menguntungkan bagi inang dengan cara merangsang pertumbuhan dan aktivitas sejumlah bakteri di usus sehingga dapat memberikan efek peningkatan kesehatan inang. Beberapa penelitian melaporkan apabila probiotik dan prebiotik digabung menjadi sinbiotik maka akan memberikan pengaruh yang sinergis. Aplikasi probiotik dalam bentuk kultur segar memiliki kelemahan yaitu daya simpannya terbatas dan tidak praktis dalam penggunaannya. Mikroenkapsulasi dapat menjadi salah satu alternatif yang dapat digunakan untuk menjaga viabilitas bakteri probiotik dalam waktu yang lama. Penelitian ini bertujuan untuk membuat dan mengevaluasi mikrokapsul probiotik Pseudoalteromonas piscicida 1Ub serta aplikasinya dengan prebiotik mannanoligosakarida (MOS) pada larva udang vaname melalui pengayaan Artemia sp. terhadap populasi bakteri, kinerja pertumbuhan, respons imun, dan resistensi larva udang vaname terhadap infeksi bakteri patogen Vibrio harveyi. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari lima perlakuan dan tiga ulangan. Larva udang udang vaname diberi pakan Artemia sp. yang diperkaya dengan probiotik Pseudoalteromonas piscicida 1Ub 10 g L-1 (A), prebiotik mannanoligosakarida MOS 12 mg L-1 (B), dan sinbiotik (probiotik 1Ub + prebiotik MOS, C) serta pemberian pakan Artemia sp. tanpa pengayaan yang meliputi kontrol positif (K+) dan kontrol negatif (K-). Akhir pemeliharaan, PL 13 diuji tantang dengan bakteri Vibrio harveyi MR5339 RfR (2.59 x 107 CFU mL-1) melalui metode perendaman dalam wadah uji tantang yang berisi 1 L air laut dengan kepadatan 20 ekor larva L-1. Parameter pengamatan meliputi persentase produk dan viabilitas bakteri probiotik, populasi bakteri (total bakteri, P. piscicida 1Ub, total Vibrio, and V. v harveyi MR5339 RfR), kinerja pertumbuhan (sintasan, laju pertumbuhan spesifik, dan pertumbuhan panjang mutlak), respons imun (total haemocyte count (THC), aktivitas phenoloxidase (PO), dan aktivitas respiratory burst (RB)), dan resistensi larva udang vaname terhadap penyakit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengeringan bakteri probiotik menggunakan metode freeze drying menghasilkan persentase produk setelah pengeringan sebanyak 10%, viabilitas bakteri setelah pengeringan sebanyak 7.38 x 105 CFU g-1, persentase viabilitas bakteri probiotik setelah proses mikroenkapsulasi sebanyak 63%, dan persentase viabilitas bakteri probiotik setelah penyimpanan selama empat bulan adalah 91.04%. Hasil penghitungan populasi bakteri menunjukkan bahwa secara umum total bakteri (4.26 x 108 CFU larva-1) dan P. piscicida 1 Ub (1.51 x 105CFU mL-1) tertinggi dihasilkan pada
Keyword: probiotik P. piscicida 1Ub, prebiotik MOS, sinbiotik, Artemia sp., larva udang vaname, mikroenkapsulasi

Judul: Kinerja Pertumbuhan, Respons Imun dan Resistansi Larva Udang Vaname yang Diberi Pseudoalteromonas piscicida dan Mannanoligosakarida melalui Bioenkapsulasi Artemia sp
Abstrak: Udang vaname (Litopenaeus vannamei) merupakan salah satu komoditas ekspor unggulan Indonesia di sektor perikanan budidaya. Perkembangan produksi udang vaname harus didukung oleh ketersediaan benih udang yang berkualitas baik dalam jumlah dan waktu yang tepat. Namun demikian, serangan penyakit masih menjadi salah satu kendala utama dalam usaha pembenihan udang vaname, yang menyebabkan rendahnya kelangsungan hidup dan pertumbuhan larva udang. Salah satu jenis penyakit yang menyerang udang vaname adalah vibriosis yang disebabkan oleh bakteri Vibrio harveyi, yang dapat menyebabkan kematian pada seluruh stadia udang, mulai dari stadia nauplius, zoea, mysis dan pascalarva sampai pada udang dewasa di tambak pembesaran. Aplikasi probiotik, prebiotik, dan sinbiotik (kombinasi probiotik dengan prebiotik) merupakan salah satu alternatif pengendalian penyakit yang ramah lingkungan karena dapat meningkatkan pertumbuhan, respons imun, dan resistansi udang terhadap serangan penyakit. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi kinerja pertumbuhan, respons imun dan resistansi larva udang vaname yang diberi probiotik Pseudoalteromonas piscicida, prebiotik mannanoligosakarida (MOS), dan gabungan keduanya (sinbiotik) melalui bioenkapsulasi Artemia sp. terhadap infeksi bakteri patogen Vibrio harveyi. Secara garis besar untuk menjawab tujuan tersebut, penelitian dibagi dalam empat tahap, yaitu: 1. Evaluasi potensi bakteri P. piscicida (1Ub) sebagai probiotik dan kemampuannya memanfaatkan prebiotik MOS; 2. Populasi bakteri dan kandungan nutrisi Artemia sp. hasil bioenkapsulasi dengan probiotik P. piscicida (1Ub), prebiotik MOS, dan sinbiotik; 3. Kinerja pertumbuhan dan sintasan larva udang vaname yang diberi probiotik P. piscicida (1Ub), prebiotik MOS, dan sinbiotik melalui bioenkapsulasi Artemia sp; 4. Respons imun dan resistansi larva udang vaname yang diberi probiotik P. piscicida (1Ub), prebiotik MOS, dan sinbiotik melalui bioenkapsulasi Artemia sp. Penelitian tahap pertama bertujuan untuk mengevaluasi potensi bakteri P. piscicida (1Ub) sebagai probiotik dan kemampuannya dalam memanfaatkan prebiotik mannanoligosakarida (MOS). Hasil uji pertumbuhan bakteri berdasarkan densitas optikal (OD) dan jumlah koloni bakteri (TPC) diperoleh pertumbuhan maksimal bakteri P. piscicida (1Ub) dicapai setelah 18 jam inkubasi dengan kepadatan rata-rata bakteri sebanyak 109 CFU/mL. Bakteri P. piscicida 1Ub juga menunjukkan toleransi yang baik dan mampu bertahan hidup dalam kondisi asam (pH 4) dan basa (pH 8.5) selama periode pengamatan. Hasil uji penempelan menunjukkan bakteri P. piscicida 1Ub memiliki kemampuan menempel dan membentuk biofilm pada permukaan lempeng stainless steel dengan kepadatan bakteri sebesar 7.91 log CFU/cm2. Bakteri P. piscicida 1Ub mampu menghasilkan beberapa enzim eksogenus, seperti protease (0.031±0.030 U/mL/menit), lipase (0.198±0.058 U/mL/menit), amilase (0.008±0.003 U/mL/menit), dan mananase (0.019±0.004 U/mL/menit) serta berpotensi menghambat bakteri patogen Vibrio harveyi. Bakteri P. piscicida 1Ub juga mampu memanfaatkan mannanoligosakarida sebagai sumber nutrisi untuk pertumbuhan yang ditunjukkan dengan kepadatan bakteri P. piscicida 1Ub yang tumbuh pada media SWC-cair yang ditambahkan 0.2 g MOS selama masa inkubasi 16-20 jam berkisar 11.2–11.8 log CFU/mL, sedangkan yang tumbuh pada media SWC-cair tanpa penambahan MOS hanya berkisar 9.2–9.5 log CFU/mL. Penelitian tahap kedua bertujuan mengevaluasi populasi bakteri dan kandungan nutrisi Artemia sp. hasil bioenkapsulsi dengan probiotik P. piscicida (1Ub), prebiotik MOS, dan gabungan keduanya (sinbiotik). Bioenkapsulasi Artemia sp. dilakukan pada stadia instar 2 menggunakan wadah masing-masing bervolume 1 liter air laut dengan kepadatan Artemia sp. sebanyak 100 individu/mL dan dilengkapi dengan jaringan aerasi. Bioenkapsulasi dilakukan dengan cara pada setiap media pemeliharaan Artemia sp. ditambahkan masingmasing bakteri P. piscicida (1Ub) konsentrasi
Keyword: P. piscicida 1Ub, MOS, sinbiotik, larva udang vaname, V. harveyi

Judul: Kajian frieze groups untuk klasifikasi dan konstruksi desain berdasarkan simetri pada pola
Abstrak: Frieze groups adalah konsep matematika untuk mengklasifikasikan desain pada dua dimensi permukaan yang berulang-ulang dalam satu arah berdasarkan simetri pada pola. Frieze groups merupakan grup yang mempertahankan bentuk pola. Pergerakan bentuk pola terdiri dari translasi, refleksi dan rotasi 180o. Tujuan dari karya ilmiah ini adalah mengkaji sifat Frieze group, mengkaji penggunaan Frieze group dalam mengklasifikasikan simetri pada pola dan mengkonstruksi pola dengan menggunakan software tesselmania. Hasil yang telah diperoleh, bahwa jenis Frieze groups merupakan subgroup dari grup pergerakan pola. Selain itu dapat dilihat dari sifat isomorfik berbagai jenis Frieze groups. Untuk mengkonstruksi sebuah bentuk pola dapat menggunakan salah satu software untuk membentuk sebuah pola bidang datar (dua dimensi) yaitu tesselmania.
Keyword: Frieze groups, Simetri, Pola