Judul: Mempelajari pembuatan tepung tape ubi kayu
Abstrak: Tape ubi kayu merupakan makanan tradisional yang su- dah dikenal oleh masyarakat Indonesia pada umumnya. Peneli- tian mengenai tepung tape ubi kayu sampai saat ini belum pernah dilakukan, Tepung tape mempunyai masa depan yang ba- ik untuk dikembangkan karena dalam bentuk tepung, tape akan mampu disimpan dalam waktu yang lebih lama dan mudah diolah menjadi makanan lainnya. Tepung tape tetap memperta- hankan flavor dan, aroma tape yang spesifik serta sifat ta- pe yang mudah dicerna. Cara pengolahan tepung tape ubi kayu adalah dengan 1 mengeringkan tape ubi kayu untuk kemudian digiling keben- tuk tepung dengan pengayakan. Dalam penelitian ini diguna- kan ubi kayu jenis putih dan ubi kayu jenis kuning, dengan cara fermentasi dalam keranjang bambu dan fermentasi dalam udara terbuka, serta lama fermentasi selama 24, 36, dan 48 jam. Pengeringan dilakukan dengan menggunakan alat penge- ring RINSALI 80 buatan FTDC-IPB pada suhu 70 - 75 derajat Celcius dan penggilingan dengan alat penggiling palu (ham- mer mill). ...
Keyword: 

Judul: Mempelajari pengaruh jenis ubi kayu, lama fermentasi dan sulfurisasi dalam pembuatan tepung tape
Abstrak: Tepung tape merupakan produk olahan lebih lanjut dari tape. Dalam bentuk tepung, tape tahan disimpan lebih lama dan dapat diolah menjadi berbagai makanan lain. Tepung tape tetap mempunyai aroma dan rasa serta sifat tape yang mudah dicerna. Proses pembuatan tepung tape cukup sederhana, yaitu dengan mengeringkan tape dan kemudian digiling kebentuk tepung dengan pengayakan. Dalam pembuatan tepung tape sering terjadi reaksi pencoklatan (browning) selama pengeringan yang dapat menurunkan mutu tepung tape. Maka dalam penelitian ini dicoba beberapa perlakuan sebagai usaha untuk memperbaiki mutu tepung tape, yaitu sulfurisasi, lama fermentasi dan jenis ubi kayu. Jenis ubi kayu yang digunakan adalah ubi kayu putih dan ubi kayu kuning, dengan lama fermentasi 24, 36 dan 48 jam. Sulfurisasi dilakukan dengan cara perendaman selama 15 menit dalam SO2 1000 dan 2000 ppm serta tanpa sulfurisasi sebagai kontrol. Pengeringan dilakukan dengan alat RINSALI '80 pada suhu 75 80 °C dan penggilingan dilakukan dengan alat "Laboratory mill".
Keyword: 

Judul: EGSnrc Monte Carlo Simulation of the Manchester System for Brachytherapy Using Multiple Radioactive Sources
Abstrak: Perhitungan dosis sistem manchester pada kanker serviks dapat dilakukan menggunakan metode monte carlo. Tujuan penelitian adalah membandingkan dan menganalisis kurva isodosis pada fantom jaringan yang diradiasi menggunakan beberapa jenis sumber radioaktif berbeda dengan sistem manchester melalui simulasi monte carlo. Jenis radioaktif yang biasa digunakan sebagai sumber radioaktif pada brakiterapi diantaranya adalah Cobalt-60, Cesium-137, dan Iridium-192. Penelitian ini menggunakan fantom homogen jaringan berukuran 10 × 10 × 10 cm^3 dan disimulasikan melalui perangkat lunak EGSnrc. Hasil penelitian didapatkkan bahwa distribusi dosis pada setiap jenis radioaktif pada titik acuan memiliki nilai yang berbeda, yaitu Cobalt-60 memiliki distribusi dosis pada titik acuan A sebesar 15,08% dengan distribusi dosis pada titik acuan B sebesar 0%, Cesium-137 adalah sebesar 13,37% dan 0%, Iridium-192 sebesar 13,27% dan 0%. Penggunaan jenis sumber radioaktif dapat disesuaikan dengan titik lokasi dan ukuran sebenarnya kanker serviks., Calculation of the Manchester system dose in cervical cancer can be done using the Monte Carlo method. The purpose of the study was to compare and analyze the isodoses curves on tissue phantoms irradiated using several different types of radioactive sources with the Manchester system through Monte Carlo simulation. The types of radioactivity commonly used as radioactive sources in brachytherapy include Cobalt-60, Cesium-137, and Iridium-192. This study used a homogeneous tissue phantom measuring 10 × 10 × 10 cm^3 and was simulated through EGSnrc software. The results showed that the dose distribution for each type of radioactive source at the reference point had different values, namely Cobalt-60 had a dose distribution at reference point A of 15.08% with a dose distribution at reference point B of 0%, Cesium-137 was 13.37% and 0%, Iridium-192 was 13.27% and 0%. The use of radioactive source types can be adjusted to the location point and actual size of cervical cancer.
Keyword: Brachytherapy, EGSnrc, Isodose Curve, Monte Carlo Simulation, Manchester System