Judul: Mempelajari bauran pemasaran produk es krim skala kecil dan skala besar
Abstrak: Es krim termasuk makanan yang banyak disukai oleh tua dan muda. Bermacam jenis es krim telah dibuat mulai dari bentuk pasta yang dikemas pada wadah hingga ke bentuk batang dalam berbagai bentuk dan cita rasa yang beragam. Banyaknya masyarakat yang menyukai es krim ini telah membuat sekelompok orang tertarik untuk menanamkan modalnya dalam usaha industri es krim, baik dilakukan oleh perorangan maupun bekerjasama dengan pihak luar negeri. Adanya upaya investasi tentunya akan diikuti oleh tindakan penguasaan pasar. Hal ini tentu menimbulkan persaingan diantara produsen es krim. Untuk menghadapi persaingan tersebut, perusahaan membutuhkan strategi pemasaran yang baik, terutama yang menyangkut unsur-unsur dalam bauran pemasaran. Bauran pemasaran adalah campuran dari peubah-peubah pemasaran yang dapat dikendalikan oleh suatu perusahaan untuk mengejar tingkat penjualan yang diinginkan pada pasar sasaran. Empat faktor peubah dalam bauran pemasaran adalah produk, harga, tempat, dan promosi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan bauran pemasaran es krim skala kecil (PT Tirta Ratna dan Tim es krim TPG) dan skala besar (PT Unilever unit es krim Wall's dan PT Dairyville) dan menyusun usulan alternatif strategi bauran pemasaran. Penelitian ini mengkaji aspek teknologi dan aspek manajemen dari unsur bauran pemasaran. Penelitian pada unit produksi Tim es krim TPG dilakukan mulai dari proses produksi hingga pemasarannya, sedangkan unit usaha lainnya dilakukan dengan metoda survai dan tinjauan pustaka. Data yang diperoleh dianalisa dengan metoda SWOT (Strenght, Weakness. Opportunity and Threat) dan selanjutnya disusun usulan alternatif strategi bagi unit usaha es krim skala kecil dan skala besar. Hasil yang diperoleh dari penerapan bauran pemasaran unit usaha es krim skala kecil adalah jumlah dan jenis produk yang terbatas, menggunakan saluran distribusi nol tingkat dan media promosi yang terbatas serta tidak memiliki sistem baku dalam penelitian dan pengembangan produk. Sedangkan penerapan bauran yang diterapkan unit usaha es krim skala besar adalah jumlah dan jenis produk yang relatif besar dan beragam, menggunakan ragam saluran distribusi dan media promosi, serta mempunyai sistem penelitian dan pengembangan produk yang baku. Usulan alternatif strategi unit usaha es krim skala kecil adalah memproduksi es krim dalam jumlah besar dengan harga relatif rendah dari pasaran, tetapi masih tetap menguntungkan (strategi harga), meningkatkan pelayanan (strategi terkonsentrasi), mempromosikan es krim dengan nilai overrun rendah sebagai produk yang lebih terasa sambil terus melakukan penelitian untuk mendapatkan formula yang ekonomis (strategi diversifikasi), memberikan keleluasaan untuk meningkatkan jumlah dan mutu yang baik (strategi diversifikasi) dan mengoptimalkan pengetahuan karyawan (strategi terkonsentrasi). Sedangkan usulan alternatif strategi unit usaha es krim skala besar adalah pencantuman tabel nilai gizi dan halal pada kemasan es krim (strategi diferensiasi) dan penayangan promosi secara efektif pada acara-acara yang digemari kaum remaja di media elektronik, cetak dan billboard (strategi terkonsentrasi).
Keyword: 

Judul: Kajian strategi pemasaran es krim baltic: studi kasus di PT. Balticindo Javafood Jakarta
Abstrak: Es krim merupakan salah satu produk yang disukai oleh masyarakat dengan nilai gizi tinggi, karena terbuat dari bahan dasar susu, yang mengutamakan rasa, harga dan kemasan. Dalam hal ini banyak perusahan yang tertarik mengembangkan produk tersebut, diantaranya PT. Balticindo Jayafood yang mampu memasarkan 3.000 l es krim per minggu, sementara kemampuan produksi dapat mencapai 6.000 l es krim per minggu. Tujuan kajian (a) menganalisis faktor-faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi proses pengambilan keputusan dalam menerapkan strategi pemasaran, (b) menyusun strategi pemasaran di masa mendatang dalam rangka pengembangan industri es krim Baltic, (c) memberikan rekomendasi strategi pemasaran es krim kepada PT Balticindo Jayafood. Lokasi penelitian dilakukan di daerah Kramat Raya dan sekitarnya. Obyek kajian dan respondennya adalah konsumen yang melakukan pembelian komoditas es krim Baltic dan es krim pesaing sejenis (Campina dan Walls). Data yang diperoleh dalam kajian ini berasal dari hasil wawancara dan pengisian kuesioner dari konsumen berjumlah 80 orang, terdiri dari 40 konsumen dari outlet es krim Baltic, 20 konsumen dari outlet es krim Campina dan 20 konsumen dari outlet es krim Walls. Penelitian ini menggunakan metode analisis model atribut Fishbein, analisis hubungan dua variabel (Crosstabs) serta uji validitas dan reliabilitas.
Keyword: 

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: