Judul: Perbedaan Umur Panen terhadap Kualitas Buah Rambai Merah (Baccaurea motleyana Muell. Arg.)
Abstrak: Rambai (Baccaurea motleyana) merupakan salah satu buah lokal yang memiliki berbagai manfaat. Kulit pohon buah rambai dapat dimanfaatkan sebagai antibakteri, obat tradisional, dan dapat berpotensi sebagai antikanker. Buah rambai mengandung beberapa nutrisi seperti vitamin C, vitamin B, dan fosfor. Selain penampilan fisik, kandungan nutrisi yang terdapat dalam buah juga akan mempengaruhi kualitas buah. Salah satu faktor yang mempengaruhi kandungan nutrisi yaitu umur panen. Perbedaan umur panen menyebabkan perbedaan kandungan nutrisi dan senyawa yang terdapat dalam buah. Penelitian ini bertujuan mengetahui perbedaan kualitas fisik dan kimia pada buah rambai merah yang dipanen pada umur panen berbeda. Pengambilan sampel penelitian dilaksanakan di Taman Buah Unggul Mekarsari, Kecamatan Cileungsi, Bogor, Jawa Barat. Pengamatan penelitian dilaksanakan di Laboratorium Pascapanen dan Laboratorium Seed Center Leuwikopo, Departemen Agronomi dan Hortikultura, IPB. Dalam penelitian ini menggunakan perlakuan umur panen dengan tiga taraf perlakuan yaitu umur panen 13 MSA, 16 MSA, dan 19 MSA. Tingkat kemanisan buah diukur dari rasio padatan terlarut total (PTT) dan asam tertitrasi total (ATT), kemudian pengukuran glukosa, fruktosa, dan sukrosa diukur menggunakan metode enzimatik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kemanisan buah rambai merah meningkat dari umur 13 MSA ke 19 MSA tetapi tidak ada perbedaan yang signifikan pada parameter yang diamati kecuali pada kekerasan buah, nilai ATT, dan rasio PTT/ATT diantara ketiga umur panen tersebut berdasarkan uji lanjut Tukey atau uji BNJ. Jenis gula yang dominan pada buah rambai ini adalah glukosa, diikuti fruktosa dan sukrosa.
Keyword: enzimatik, gula, kualitas, fisik, kualitas kimia, rambai

Judul: Flowering phenology and fruit development of Red arillode Rambai (Baccaurea motleyana Muell. Arg.)’s at Mekarsari Fruit Garden, Bogor
Abstrak: Rambai (Baccaurea motleyana Muell. Arg.) merupakan salah satu buah langka yang ada di hutan hujan tropis Indonesia. Penelitian-penelitian sebelumnya melaporkan bahwa rambai memiliki metabolit sekunder berupa fenol, flavonoid, antosianin dan memiliki aktivitas antioksidan. Metabolisme tanaman sangat dipengaruhi oleh faktor lingkungan, tahap pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Konsep umum yang digunakan untuk mempelajari hubungan antara perkembangan tanaman dan faktor lingkungan adalah fenologi. Studi fenologi pada tanaman rambai merah perlu dilakukan, mengingat informasi tersebut sangat penting terutama untuk mengetahui fase-fase perkembangan tanaman rambai dan menduga masa panen yang tepat untuk menghasilkan kuantitas dan kualitas buah rambai yang terbaik. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk melakukan studi mengenai fenologi pembungaan dan perkembangan buah pada tanaman rambai. Penelitian ini merupakan penelitian eksploratif yang dilakukan di Taman Buah Mekarsari Bogor pada Juni 2019–Juli 2020. Penelitian ini menggunakan empat pohon rambai di lokasi yang sama sebagai sampel dan memilih 10 malai bunga dan buah dari masing-masing pohon untuk diamati. Hasil penelitian memberikan informasi bahwa fase fenologi bunga dan perkembangan buah rambai dibagi menjadi 5 fase yaitu primordia bunga, panicle elongation, anthesis, seed hardening, dan matang fisiologi yang membutuhkan satuan panas masing-masing 0, 252,15; 372,40; 1602,40; dan 2108,50oC hari sejak muncul tunas malai. Prediksi waktu panen terbaik adalah pada umur 12–14 minggu setelah anthesis atau 1887,5– 2108,50oC hari setelah muncul tunas malai; secara fisik kulit buah telah berubah warna menjadi hijau kekuningan dan mengalami kelunakan buah dan secara kimiawi, buah memiliki tingkat kemanisan tertinggi dengan nilai padatan terlarut total hingga 15,53oBrix dan asam tertitrasi total sebesar 3,25%., Rambai (Baccaurea motleyana Muell. Arg.) is one of the underutilized fruits found in tropical rainforests In Indonesia. Previous studies reported that rambai has secondary metabolites in the form of phenols, flavonoids, anthocyanins and has antioxidant activity. Plant metabolism is greatly influenced by environmental factors, the stage of plant growth and development. The general concept used to study the relationship between plant development and environmental factors is phenology. Phenological studies on red arillode rambai need to be carried out, considering that this information is very important, especially for knowing the phenological development phases, estimating the right harvest period to produce the best quantity and quality of its fruit. Therefore, this study aims to study the phenology of flowering and fruit development in rambai plants. This research is an exploratory research conducted in Mekarsari Fruit Garden, Bogor from June 2019 to July 2020. This study used four rambai trees in the same location as samples and selected 10 flower panicles and fruit from each tree to be observed. The results of the study provided information that the phases of flower phenology and development of rambai fruit (B. motleyana) were divided into 5 phases, namely flower primordia, panicle elongation, anthesis, seed hardening, and physiologically mature requiring heat units respectively 0, 252.15, 372.40, 1602.40, and 2108.50oC days since panicle shoots appeared. The best prediction of harvest time is between at the age of 12–14 weeks after anthesis, accordance with 1887.5– 2108.50oC days after panicle shoots appear, physically fruit peel has turned yellowish green and the fruit becomes soft. Chemically, the fruit has the highest level of
Keyword: aril, derajat hari, mata tunas malai, satuan panas

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: