Judul: Pengembangan Produk "SASUMUZI"Sagon Sukun Multi Gizi sebagai Camilan Sehat Anak Usia Pertumbuhan
Abstrak: Camilan sehat sangat penting dalam pemenuhan asupan gizi bagi anak-anak usia pertumbuhan. Tujuan penelitian ini adalah mengembangkan produk SASUMUZI sebagai camilan sehat untuk anak usia pertumbuhan dengan mengacu pada informasi yang diperoleh dari proses identifikasi kebutuhan konsumen pada pengembangan pasar. Hasil yang didapat dari identifikasi kebutuhan konsumen adalah penambahan fitur camilan sehat yang menarik dan sesuai dengan selera anak. Pada produk dilakukan modifikasi berdasarkan informas dari identifikasi kebutuhan konsumen. Modifikasi ini menghasilkan tiga alternatif formula produk. Uji hedonik dilakukan untuk mendapatkan formula terbaik. Hasil uji hedonik dihasilkan formula ketiga sebagai formula terbaik yang telah dilakukan penambahkan gula, tepung susu skim, vanila, serta pengurangan garam daft tepung kacang hijau. Pada formula terbaik dilakukan uji proksimat, uji kadar mineral, dan uji kadar energi total. Setelah itu dilakukan pengemasan produk dengan kemasan yang menarik dengan desain yang lebih baik dari sebelumnya….
Keyword: Healthy Sancks, Product Development, SASUMUZI, Uji hedonik, Proksimat, Analisis kebutuhan konsumen, Pengemasan produk

Judul: Pengembangan Pasar “Sasumuzi” Sagon Sukun Multi Gizi
Abstrak: Sasumuzi merupakan inovasi makanan ringan berbahan dasar sukun yang ditingkatkan gizinya dengan penambahan sumber protein, multivitamin, dan mineral. Tujuan penelitian ini adalah untuk merancang proposisi nilai sebagai bagian dari model bisnis yang sesuai untuk segmen pelanggan. Metode yang digunakan adalah metode kualitatif dengan pendekatan riset aksi. Tahapan terdiri dari perancangan hipotesis model bisnis, pengujian masalah, pengujian solusi dan verifikasi. Data dikumpulkan dengan wawancara kepada 50 responden dalam tahap pengujian permasalahan dan 50 responden pada pengujian solusi produk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat permasalahan responden yaitu kualitas keamanan camilan, kualitas kandungan gizi, dan perilaku konsumsi anak. Berdasarkan uji masalah menghasilkan model bisnis baru dengan menghilangkan proposisi nilai bahan baku lokal dan kandungan prebiotik. Kemudian ditambahkan proposisi nilai kemasan menarik dan rasa sesuai selera anak. Berdasarkan penelitian diperoleh hasil bahwa Sasumuzi dapat menjadi solusi terhadap permasalahan. Segmen pelanggan adalah anak sekolah dasar usia 6-12 tahun. Saluran penjualan yang diminati adalah kantin sekolah.
Keyword: model bisnis, pengembangan pasar, sagon sukun

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: