Judul: Implementation of Self-Declare Halal Assurance System at MSME X
Abstrak: In Indonesia, Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) are growing rapidly. However, the number of companies with halal certification remains low despite the obligation for halal certification on food products to be implemented in October 2024. This gap is primarily due to a lack of awareness about the certification process. Halal certification serves to instill consumer confidence in the halal status of a product and safeguard against the consumption of non-halal foods. To address this issue, the Free Halal Certification Program (SEHATI) by BPJPH offers a free Self-Declare certification scheme facilitated by Halal Product Process (PPH) Facilitators, enabling MSMEs to obtain halal certification at no cost. MSME X has been producing cookies since 2019 and does not yet have halal certification. The MSME desires halal certification, but its owner lacks an understanding of the halal certification application process and is concerned about associated costs. The thesis aims to assist MSME X in obtaining halal certification with the help of a PPH Facilitator. MSME X must adhere to the five main aspects of SJPH implementation: commitment and responsibility, materials, halal product processes, products, and monitoring and evaluation. All required documentation must be submitted through the SIHALAL website. At the end of the PPH mentoring process, MSME X successfully fulfills all aspects of SJPH implementation and submits all necessary documentation to achieve Halal Certification through the Self-Declare Scheme.
Keyword: Halal, MSME, Self-declare, SEHATI, SJPH

Judul: The Implementation of Halal Product  Assurance System and The Analysis of Value Chain on The Micro and Small  Enterprise of XYZ’ Crystallizeded Ginger
Abstrak: Kewajiban untuk sertifikasi halal bagi semua produk pangan didasari oleh Pasal 4 Undang-undang Nomor 33 tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal, Peraturan Pemerintah No.31 Tahun 2019, dan Undang-undang No.11 Tahun 2020. Dewasa ini, di Indonesia terdapat banyak usaha mikro, kecil, dan menengah yang bergerak di bidang pangan, salah satunya UMK XYZ yang memproduksi manisan jahe kering. UMK XYZ terletak di Cipanas, Kabupaten Cianjur. Penelitian ini bertujuan untuk mengimplementasikan sistem jaminan produk halal di UMK Manisan Jahe XYZ agar memperoleh sertifikat halal serta menganalisis rantai nilai dari UMK tersebut agar bisa dilakukan optimalisasi serta perbaikan dari rantai usaha mulai dari pembelian bahan baku sampai distribusi produk. Manisan jahe yang diproduksi berbahan dasar jahe gajah. Alat produksi yang digunakan masih sangat sederhana dan mayoritas tahapan produksi dikerjakan secara manual oleh tenaga manusia. Untuk memenuhi kewajiban sertifikasi halal bagi UMK, maka dilakukan implementasi SJPH (Sistem Jaminan Produk Halal) dengan pemenuhan 5 kriteria halal, yaitu komitmen dan tanggug jawab, bahan, produk, proses produk halal, dan evaluasi serta pemantauan sebagai langkah pendaftaran sertifikasi halal. UMK XYZ mendaftar sertifikasi halal dengan metode self-declare. Adanya metode ini tentunya memudahkan para pelaku usaha mikro dan kecil untuk mengajukan sertifikasi halal. Selain itu, dilakukan analisis rantai nilai untuk menganalisis aktivitas-aktivitas yang bisa meningkatkan value produk. Terdapat dua aktivitas rantai nilai metode Porter, yaitu aktivitas utama dan aktivitas pendukung. Aktivitas utama terdiri dari pengadaan bahan baku, produksi, dan pemasaran. Sedangkan, aktivitas pendukung terdiri dari infrastruktur, sumber daya manusia, dan pengembangan teknologi. UMK XYZ telah mengimplementasikan sistem jaminan produk halal dan memperoleh sertifikat halal melalui pendaftaran jalur self-declare. Berdasarkan hasil analisis rantai nilai diperlukan perluasan relasi supplier jahe gajah untuk memenuhi kebutuhan bahan baku, peningkatan teknologi agar produksi lebih efektif dan efisien, selain itu juga diperlukan pengembangan sumber daya manusia yang mampu mengelola pemasaran produk secara daring melalui platform e-commerce yang kini tengah marak digunakan oleh berbagai pelaku usaha., The obligation of halal certification for food and beverage products is mentioned at The Law Number 33/2014, Government regulations 31/2019, and The Law Number 11/2020 concerning Halal Products Guarantee. Nowadays, in Indonesia, various micro and small enterprises are emerging, including XYZ. Regarding this, XYZ produces crystallized ginger in Cipanas, Cianjur Regency, in which this crystallized ginger is made from elephant ginger. The aims of this study is to implement halal assurance system and analyze value chain. Production tools for making ginger sweetmeat are still conventional because almost of procedures require human actions. To fulfill the obligation of halal certification for micro and small businesses, SJPH is implemented and five halal criteria are fulfilled. These five halal criteria include commitment and responsibility, materials, product, the process of the halal product, evaluation and monitoring. XYZ registered its halal certification by the self-declare method. This method eases micro and small businesses to apply for halal certification. Furthermore, value chain analysis was conducted to determine activities that can be carried out to enhance the product value. Two value chain activities were conducted following the Porter method, including main activity and supporting activity. The former includes the procurement of raw materials, production, and marketing. Meanwhile, the latter refers to
Keyword: manisan jahe, rantai nilai, self-declare, sertifikasi halal, usaha mikro dan kecil, crystallized ginger, value chain, halal certification

Judul: Koksidiosis Pada Usus Halus Kelinci Yang Disebabkan Oleh Eimeria magna
Abstrak: Penyakit yang disebabkan oleh infeksi protozoa dari genus Eimeria pada usus halus kelinci, disebut kok- sidiosis usus (Intestinal Coccidiosis). Salah satu jenis coccidia penyebabnya adalah E. magna. E. magna ini adalah parasit intraseluler, yang menyerang usus halus kelinci terutama bagian jejunum dan ileum. Dalam siklus hidupnya E. magna mengalami tiga tahap perkembangan, yaitu: 1. Skizogoni. Pada tahap ini terjadi pembentukan skizon, ukurannya berkisar antara 10-20 น. 2. Gametogoni. Pada tahap ini terjadi perkembangan seksual, terjadi lima hari setelah infeksi. 3. Sporogoni. Pada tahap ini terjadi pembentukan spora, bentuk ini dapat menginfeksi kelinci lainnya. Ookista yang bersporulasi dapat menginfeksi kelinci dalam suatu peternakan. Ookista ini berbentuk oval kadang kadang elips, panjangnya 28-42 u dan lebarnya 20-26 u. Apabila kelinci terinfeksi oleh ookista ini, dapat menurunkan berat badan terus menerus dan akhirnya menimbulkan kematian. Kelinci yang berumur muda lebih sering terserang penyakit ini dari pada kelinci dewasa, sehingga sering menyebabkan kerugian pada peternak. Gejala klinis yang terlihat tergantung dari banyaknya jumlah ookista yang termakan oleh kelinci. Kelinci muda sering terinfeksi oleh sejumlah besar ookista yang dapat menyebabkan kematian mendadak tanpa memperlihatkan gejala klinis terlebih dahulu. Pada infeksi akut terlihat gejala-gejala penurunan berat badan, dehidrasi, banyak minum, diare yang hebat dan sering menimbulkan kematian. ...
Keyword: