Judul: Penambahan Citral pada Pakan untuk Peningkatan Kinerja Pertumbuhan dan Kesehatan Udang Vaname (Litopenaeus vannamei)
Abstrak: Udang vaname (Litopenaeus vannamei) adalah salah satu komoditas perikanan yang menjadi unggulan dalam sektor budidaya di Indonesia dan dunia. Data menunjukkan penggunaan pakan udang nasional pada tahun 2020 sekitar 400 ribu ton. Kendala budidaya yang dihadapi dalam budidaya udang vaname terutama terkait dengan serangan penyakit, dan penyediaan pakan yang berkualitas. Pakan adalah salah satu faktor utama dalam keberhasilan produksi akuakultur. Efisiensi pemanfaatan pakan dapat dievaluasi dari pemanfaatan protein pakan yang merupakan komponen termahal dalam pakan akuakultur. Pemanfaatan protein sebagai sumber energi harus diminimalkan penggunaannya dan digantikan oleh sumber non-protein yaitu karbohidrat dan lemak melalui mekanisme protein sparing effect. Kebutuhan karbohidrat pada udang berkisar antara 20–40% yang dibutuhkan untuk prekursor sintesis kitin dalam hal pembentukan cangkang. Penambahan fitoadditif pada pakan dapat digunakan untuk meningkatkan pemanfaatan karbohidrat pada udang vanname sehingga glukosa dapat digunakan sebagai sumber energi utama. Penambahan citral pada pakan udang vaname belum pernah diteliti sebelumnya yang mengkaji terkait kinerja pertumbuhan dan kesehatan udang. Citral adalah komponen utama (sekitar 80%) dari minyak esensial yang diperoleh dari beberapa tanaman diantaranya serai (Cymbopogon citratus), Litsea cubeba, Melissa officinalis, Verbena officinalis, Lemon myrtle. Citral terdiri atas dua isomer aldehid monoterpen yaitu geranial dan neral yang memiliki peran dalam aktivitas antibakteri dan antijamur. Citral memiliki peran untuk aktivasi ekspresi gen reseptor proliferator peroxisome (PPARs) yang berperan dalam metabolisme lemak dan karbohidrat, diferensiasi serta proliferasi sel dan peradangan. Selain itu citral dilaporkan memiliki fungsi anti-dyslipidemic dengan menurunkan kadar kolesterol darah, dan fungsi anti-diabetic melalui peningkatan insulin plasma dan pemanfaatan glukosa melalui regulasi aktivitas enzim-enzim yang bekerja dalam proses glikolisis di hati seperti glucokinase, heksokinase, glucose-6-phosphatase, pyruvate kinase dan lactate dehydrogenase. Selain berfungsi dalam metabolisme karbohidrat, citral juga dilaporkan dapat digunakan sebagai senyawa antimikroba, antiinflamasi dan anti korosif. Oleh karena itu, dilakukan penelitian penambahan citral pada pakan untuk meningkatkan pemanfaatan glukosa sebagai energi utama dan peningkatan immunostimulan udang. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari empat perlakuan dan tiga ulangan. Konsentrasi citral yang digunakan mengacu pada penelitian citral terhadap ikan Common snook (Centropomus undecimalis) dengan dosis citral yang digunakan terdiri dari perlakuan kontrol (tanpa penambahan citral), penambahan citral dosis 50 mg/kg, 75 mg/kg, dan 100 mg/kg. Hewan uji yang digunakan adalah udang vaname berbobot 2,05 ± 0,01 g. Citral diperoleh dari produk komersial Sigma Aldrich. Pakan uji yang digunakan berupa pakan komersial SNI 7548 yang kemudian diberi penambahan citral menggunakan metode coating sesuai dosis per kg pakan. Pemeliharaan hewan uji dilakukan pada bak fiber kaca di Laboratorium Perikanan, Program Studi Manajemen Produksi dan Perikanan Budidaya (IKN), Sekolah Vokasi, IPB. Parameter uji yang dilakukan meliputi palatabilitas pakan, kinerja pemanfaatan karbohidrat, kinerja pertumbuhan, kinerja kesehatan, dan status antioksidan. Uji pendahuluan dilakukan pada penelitian ini untuk mengetahui respons udang terhadap pakan yang diberikan berdasarkan dosis yang telah ditentukan (0 – 200 mg/kg pakan). Hasil yang diperoleh dosis optimal untuk dapat digunakan pada pakan yaitu 100 mg/kg pakan karena memiliki tingkat palatabilitas yang tidak berbeda signifikan dengan kontrol. Parameter uji yang diukur pada penelitian ini meliputi aktivitas enzim amilase, uji pemanfaatan glukosa melalui pengukuran kadar glukosa darah post-prandial, kinerja pertumbuhan udang, status kesehatan udang yang meliputi total hemocyte count,
Keyword: citral, carbohydrate utilization, growth, health

Judul: The Efficacy of Citral Supplementation in Feed with Different Protein Level in Increasing Growth Performance and Health Performance of White leg Shrimp
Abstrak: Budidaya udang vaname Litopenaus vannamei saat ini masih menghadapi berbagai tantangan diantaranya penyakit, stres lingkungan dan pemanfaatan pakan. Penyakit bakterial seperti vibriosis saat ini dilaporkan sebagai salah satu penyebab utama dalam kegagalan budidaya udang. Sementara itu perubahan iklim dari lingkungan juga meningkatkan dinamika kualitas perairan yang berpotensi menyebabkan stres pada udang atau organisme perikanan budidaya lainnya. Selain itu budidaya udang juga dihadapkan pada peningkatan biaya pakan akibat semakin meningkatnya harga bahan baku pakan salah satunya adalah bahan baku sumber protein. Berdasarkan hal tersebut maka perlu dicari solusi yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kesehatan udang sehingga lebih tahan stres dan penyakit serta pada saat yang sama dapat meningkatkan pemanfaatan pakan. Citral merupakan bahan aktif yang terkandung dalam tanaman serai Cymbopogon citratus (Mori et al. 2019) yang merupakan campuran dua isomer monoterpene aldehid: geranial (trans- citral, citral A) dan neural (cis-citral, citral B) (Liakos et al. 2016). Monoterpene merupakan komponen utama dari minyak esensial yang termasuk dalam isoprenoid, lipofilik, dan volatile. Monoterpene memiliki peranan dalam penyerapan glukosa dengan mengekspos adipocyte 3T3-L1. Citral (R-(+)- limonene dan (R) - (+) - b- citronellol juga dilaporkan dapat meningkatkan penyerapan glukosa manusia masing-masing sebesar 17,4% (Tan et al. 2016). Hasil penelitian Pratama (2023) baru-baru ini melaporkan bahwa penambahan citral dengan dosis 100 mg/kg pakan mampu meningkatkan aktivitas enzim amilase hingga 69%. Namun penelitian pada udang dengan pemberian pakan dengan kadar protein berbeda belum pernah dilakukan sebelumnya. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi efektivitas penambahan citral pada pakan dengan kadar protein berbeda dalam meningkatkan kinerja pertumbuhan dan kesehatan udang vaname. Desain eksperimen yang digunakan adalah rancangan acak lengkap faktorial (RALF) dengan dua variabel yaitu kadar protein (30 dan 35%) dan tiga konsentrasi citral, selanjutnya disebut dengan FA (0, 50, dan 75 mg/kg). Masing- masing perlakuan dilakukan tiga kali ulangan. Udang vaname (3,22±0,01 g) dipelihara sebanyak 30 ekor dalam bak fiber (50 x 50 x 85 cm; kedalaman air 80 cm; volume 200 L). Pemberian pakan perlakuan dilakukan selama 60 hari dengan frekuensi empat kali sehari secara restricted menggunakan feeding rate (FR) awal 8 %. Setelah pemeliharaan dengan pakan perlakuan, udang vaname diuji tantang selama empat belas hari melalui injeksi bakteri Vibrio parahaemolyticus secara intramuskular. Uji post prandial glukosa menunjukan bahwa pemberian pakan dengan kadar protein berbeda dan penambahan citral dapat meningkatkan kadar glukosa darah pada jam ke satu hingga tiga jam paska pemberian pakan. Penambahan citral dalam pakan secara konsisten berpengaruh signifikan terhadap post prandial glukosa, kecuali pada jam ke-0 dan jam ke-24 dimana kadar glukosa darah sudah kembali ke nilai basal. Interaksi yang signifikan juga ditunjukkan pada parameter ii kadar glukosa post prandial terutama pada jam pengamatan kesatu dan kelima, yang mengindikasikan bahwa pada jam tersebut, pengaruh citral terhadap parameter ini dipengaruhi oleh kadar protein pakan. Tingkat kelangsungan hidup udang tidak berbeda signifikan antar perlakuan (P>0,05) dengan kisaran antara 88,88 – 96,67%. Bobot udang pada akhir masa pemeliharaan dipengaruhi secara signifikan oleh tingkat penambahan citral dalam pakan, dengan nilai tertinggi dicapai oleh perlakuan P30FA75 (12,16±0,57 g). Penambahan citral pada perlakuan pakan dengan kadar protein lebih rendah juga menghasilkan pertumbuhan udang yang lebih tinggi daripada udang yang diberi pakan dengan
Keyword: Citral, Cymbopogon citratus, post prandial glucose, Litopenaeus vannamei, V. parahaemolyticus

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: