Judul: Analyisis Food Expenditure, Nutrition Intake, and Desirable Dietary Pattern in South Sulawesi Before and During the Covid-19 Pandemi
Abstrak: Pandemi Covid-19 mempengaruhi ketahanan pangan baik secara langsung seperti mengganggu sistem pangan, maupun secara tidak langsung seperti pendapatan rumah tangga, akses dalam memperolah pangan dan kesehatan (Devereux et al. 2020). Dampak pandemi terhadap kemiskinan Indonesia meningkat 9,2% pada September 2019 menjadi 9,7% pada akhir 2020 sehingga 1,3 juta orang mengalami kemiskinan (Smeru 2020). Di Provinsi Sulawesi Selatan pada awal pandemi perekonomian pada triwulan I 2020 mengalami pertumbuhan terendah dalam satu dekade secara luas dan dalam waktu yang relatif cepat (BI 2020). Pada tahun 2021 kinerja ekonomi pada triwulan IV menunjukan adanya pemulihan didorong oleh konsumsi rumah tangga yang meningkat (BI 2022). Penelitian mengenai perubahan sebelum dan pada masa Covid-19 pada permasalahan pangan dan gizi menurut kelompok pendapatan wilayah kota dan desa merupakan startegi dan langka awal dalam mengetahui perubahan kuantitas dan kualitas konsumsi pangan di Provinsi Sulawesi Selatan Tujuan umum penelitian ini adalah mengkaji perubahan konsumsi pangan rumah tangga sebelum dan selama pandemi Covid-19 dengan menggunakan data Susenas 2019, 2020, dan 2021 menurut kelompok pendapatan menurut wilayah kota, desa, dan kota+desa di Provinsi Sulawasi Selatan. Tujuan khusus penelitian ini, yaitu: 1) menganalisis perubahan pola pengeluaran pangan dan nonpangan pada masyarakat di Provinsi Sulawesi Selatan menurut kelompok pendapatan di wilayah desa, kota, kota+desa sebelum dan pada masa pandemi Covid-19. 2) menganlisis perubahan asupan kalori, protein dan skor PPH masyarakat di Provinsi Sulawesi Selatan menurut kelompok pendapatan sebelum dan pada masa pandemi Covid-19. 3) menganalisis disparitas pangan dan gizi menurut kelompok pendapatan di wilayah desa dan kota sebelum dan pada masa pandemi Covid-19. 4) menganlisis perubahan kalori pangan yang dibayarkan menurut kelompok pendapatan pada masa sebelum dan masa Pandemi Covid-19. 5) merumuskan rekomendasi pengembangan program selama pandemi Covid-19. Penelitian ini menggunakan desain penelitian cross sectional, jenis data yang digunakan adalah data sekunder dengan menggunakan data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) 2019-2021. Pengolahan dan analisis data dilakukan dengan program komputer Microsoft Excel 2019. Data yang telah dikumpulkan kemudian diolah, dianalisis dan disajikan berdasarkan wilayah (desa, kota, desa+kota) dan 5 kelompok yang sama besar setelah diurutkan mulai yang terkecil (kuintil 1) hingga terbesar (kuintil 5). Hasil penelitian menunjukan bahwa pengeluaran pangan selama pandemi mengalami peningkatan 1% jika dibandingkan sebelum pandemi pada tahun 2019, sedangkan pengeluaran nonpangan mengalami penurunan 1%. Pada tahun 2020 pengeluaran pangan (53%) lebih tinggi dibandingkan dengan pengeluaran nonpangan (46,4%) di wilayah perdesaan, hal ini menunjukan bahwa terdapat penurunan tingkat kesejateraan (ekonomi) selama pandemi Covid-19. Menurut kelas pendapatan (kuintil 1 dan 2) mengindikasikan terjadinya rentan panganselama pandemi dengan nilai food share 67,7% pada tahun 2020 dan pada tahun 2021 dengan nilai 64,3%. Rata-rata konsumsi energi dan protein selama pandemi mengalami penurunan 1-2% di setiap kuintil. Kuintil 1 merupakan kelas pendapatan yang paling rawan dan belum mencapai angka yang dianjurkan. Berdasarkan wilayah konsumsi energi dan protein lebih tinggi di perkotaan di bandingan perdesaan. Pada konsumsi keragaman pangan menurut kuintil, kuintil 4 dan 5 yang memiliki skor PPH yang paling baik, baik sebelum dan selama pandemi Covid-19. Perbandingan wilayah, konsumsi keragaman pangan di kota lebih baik dibandingkan di desa. Disparitas pangan dan gizi sebelum dan selama pandemi bahwa semakin tinggi pendapatan atau kuintil maka konsumsi energi,
Keyword: asupan gizi, Covid-19, pengeluaran pangan, pph, sulawesi selatan, Covid19, desirable dietary pattern, south sulawesi

Judul: Analysis of Expenditure Pattern, Consumption Patterns and Nutrition Intake in DKI Jakarta before and during the Covid-19 Pandemic
Abstrak: Akibat dari penyebaran Covid-19, berbagai negara mengambil kebijakan yang disarankan oleh WHO seperti lockdown, physical distancing dan social distancing untuk menekan intensitas penularan penyakit. Di Indonesia, salah satu kebijakan yang diterapkan adalah Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB). Pembelakuan PSBB berdampak pada berbagai sektor, khususnya pada aktivitas ekonomi, pendapatan dan pola konsumsi pangan masyarakat. Secara makro hal ini berpengaruh pada pertumbuhan ekonomi. Di wilayah DKI Jakarta yang merupakan barometer ekonomi Indonesia, pertumbuhan ekonomi pada triwulan 1 tahun 2020 hanya 5,04% turun dari 6,23% pada triwulan 1 tahun 2019 (BPS 2020), dan triwulan 1 tahun 2021 serta tahun 2022 berturut-turut adalah -1,65% dan 4,63% yang berpotensi menurunkan kuantitas maupun kualitas konsumsi pangan masyarakat DKI Jakarta. Perlu kajian mengenai dampak berbagai perubahan tersebut pada berbagai strata ekonomi. Tujuan umum penelitian ini adalah mengkaji perubahan konsumsi pangan rumah tangga sebelum dan selama pandemi Covid-19 dengan menggunakan data Susenas 2019, 2020 dan 2021 menurut kuintil pendapatan wilayah Kota di Provinsi DKI Jakarta. Tujuan khusus penelitian ini, yaitu: 1) Mengkaji perubahan pola pengeluaran pangan dan nonpangan masyarakat Provinsi DKI Jakarta menurut kuintil pendapatan sebelum dan selama masa pandemi Covid-19; 2) Mengkaji perubahan asupan kalori, protein dan skor PPH masyarakat di Provinsi DKI Jakarta menurut kuintil pendapatan sebelum dan selama masa pandemi Covid-19; 3) Mengkaji perubahan kalori pangan yang dibayarkan menurut kuintil pendapatan pada masa sebelum dan selama pandemi Covid-19; 4) Merumuskan rekomendasi pengembangan program untuk menguatkan ketahanan pangan rumah tangga selama masa pandemi Covid-19. Desain penelitian yang digunakan adalah studi deskriptif, menggunakan data Susenas tahun 2019, 2020 dan 2021 yang diperoleh dari Provinsi DKI Jakarta. Jumlah subjek yang dianalisis sebanyak 4.443 rumah tangga. Pengolahan dan analisis data penelitian menggunakan Microsoft Office Excel 2019. Proses pengolahan data dilakukan terlebih dahulu dengan cara pengelompokan (kuintil) yaitu masyarakat dibagi menjadi lima kelompok yang sama besar berdasarkan rataan perdapatan/kapita rumah tangga, diurutkan dari yang terendah sampai tertinggi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengeluaran pangan pada tahun 2020 mengalami peningkatan jika dibandingkan sebelum pandemi Covid-19 di tahun 2019, namun pada tahun 2021 pengeluaran pangan masyarakat mengalami penurunan. Pengeluaran nonpangan mengalami penurunan pada tahun 2020, namun pada tahun 2021 meningkat hingga 60,45%. Persentase pengeluaran pangan yang dihitung menggunakan metode food share sebelum dan selama pandemi Covid-19 pada pendapatan paling rendah mengindikasikan terjadinya rentan pangan. Pada tahun 2019 nilai food share mencapai 62,4%, pada tahun 2020 63,5% dan pada tahun 2021 mencapai 60,8%. Tingkat kecukupan energi pada masyarakat DKI Jakarta pada kuintil 1, 3, 4 dan 5 setiap tahunnya mengalami kenaikan 1-3%. Namun pada kuintil 2 mengalami penurunan setiap tahunnya, tingkat kecukupan energi tahun 2020 sebesar 97,79% kemudian menurun hingga mencapai 96,33% pada tahun 2021. Tingkat kecukupan protein pada kuintil 1, 2 dan 3 setiap tahunnya mengalami penurunan 1-3%, sedangkan pada kuintil 4 dan 5 setiap tahunnya mengalami kenaikan 1-3%. Skor Pola Pangan Harapan (PPH) pada masyarakat DKI Jakarta sebelum dan selama masa pandemi Covid-19 mengalami penurunan. Pada tahun 2019 skor PPH mencapai 83,4 dan mengalami penurunan pada tahun 2020 dan 2021 yaitu 81,3 dan 81,2. Harga kalori pangan yang dibayarkan oleh masyarakat DKI Jakarta sebelum dan selama masa pandemi Covid-19 mengalami kenaikan setiap tahunnya dari
Keyword: Consumption patterns, Covid-19 pandemic, DKI Jakarta, Food expenditure, Nutrition intake

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: