Judul: Studi ketersediaan pangan di tingkat keluarga petani dan tingkat pasar di daerah lahan kritis : studi kasus di Negari Simawang, Kecamatan Rambatan, Kabupaten Tanah Datar, Propinsi Sumatera Barat
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat ke- tersediaan energi dan protein perkapita anggota keluarga petani dan besarnya sumbangan energi dan protein pangan dari pasar terhadap ketersediaan energi dan protein keluarga petani; mengetahui tingkat ketersediaan energi dan protein per kapita penduduk dari ketersediaan pangan di pasar; mengetahui skor pola ketersediaan pangan keluarga petani; mengetahui besarnya daya beli masyarakat terhadap pangan sumber energi dan protein sesuai kecukupan gizi; dan menge- tahui hubungan antara tingkat pendidikan dan pendapatan perkapita keluarga terhadap tingkat ketersediaan energi dan protein keluarga. Penelitian dilakukan di Nagari Simawang, Kecamatan Ram- batan, Kabupaten Tanah Datar, Propinsi Sumatera Barat, sela- ma dua bulan dari bulan Mei sampai Juli 1993. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan se- kunder. Data primer dikumpulkan melalui wawancara dengan menggunakan kuesioner yang terdiri dari data keluarga petani contoh dan data pedagang sumber energi dan protein di pasar nagari. Selain itu dikumpulkan data pendukung yang meliputi data sumber-sumber ketersediaan pasar nagari, kebijakan pengaturan pasar dari kepala pasar, serta data kebijakan dan program-program pangan dan gizi yang telah dilakukan. Data tersebut diperoleh dari wawancara dengan pedagang pengecer di desa, kepala pasar nagari, Camat Rambatan, Ketua Tim Penggerak PKK Kecamatan Rambatan, dan Mantri Pertanian Kecamatan. Sedangkan data sekunder yang dikumpulkan ialah data monografi nagari yang dikumpulkan dari monografi desa- desa di nagari, dan data prevalensi KEP dari Puskesmas I Kecamatan Rambatan. Angka kecukupan ketersediaan pangan didapatkan dari angka kecukupan konsumsi yang dihitung dengan menggunakan unit konsumen energi dan protein ditambah dengan 10% (Hardinsyah & Martianto, 1989). Daya beli dihitung dengan menggunakan persamaan regresi hubungan pendapatan perkapita keluarga dengan tingkat ketersediaan energi dan protein keluarga. Skor pola ketersediaan pangan dihitung dengan standar pola pangan harapan (Suhardjo, 1993). Tingkat ketersediaan energi rata-rata pada keluarga petani di Nagari Simawang adalah 81,44% (31,18 148,11%), - sedangkan tingkat ketersediaan protein rata-rata adalah 81,56% (33,32 137,32 %). Skor pola ketersediaan pangan keluarga adalah 69,5....
Keyword: 

Judul: Generasi muda putus sekolah: Studi kasus di Desa Banyuresmi, Kecamatan Cigudeg, Kabupaten Dati II Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui ketersediaan dan konsumsi pangan penduduk Propinsi Sumatera Utara (Sumut) selama Pelita IV. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk mempelajari ketersediaan pangan, energi dan protein penduduk, menilai konsumsi energi dan -protein penduduk, memproyeksi ketersediaan dan produksi pangan penduduk pada Pelita V dan menaksir mutu ketersediaan dan konsumsi pangan dengan tolok ukur Pola Pangan Harapan (PPH). Data yang digunakan dalam penelitian ini merupakan data sekunder yang terdiri dari data ketersediaan selama lima tahun (produksi, perubahan stok, ekspor-impor, estimasi penggunaan untuk bibit, pakan, dan jumlah yang tercecer), data kecukupan gizi (jumlah dan komposisi penduduk menurut umur dan jenis kelamin), dan data konsumsi pangan tahun 1984 dan 1987. Data tersebut diperoleh dari instansi yang terkait di Propinsi Sumut yaitu: Kantor Sta- tistik, Dinas Pertanian Tanaman Pangan, Dinas Peternakan, Dinas Perikanan, Dinas Perkebunan, Dinas Perindustrian, Depot Logistik (Dolog), Kantor Wilayah Departemen Perdagangan dan Biro Pusat Statistik Jakarta. Data diolah secara manual dan pada penemuan hasil dilakukan analisis secara deskriptif. Ketersediaan pangan dihitung dengan menggunakan metode penyusunan Neraca Bahan Makanan (NBM) Kecukupan energi dan protein rata-rata penduduk dihitung menurut anjuran Hardinsyah dan Martianto (1988). Data kependudukan untuk menghitung angka kecukup- an energi rata-rata penduduk disesuaikan dengan pembagian kelompok umur dan jenis kelamin dari interval lima tahunan menjadi kelompok umur kecukupan zat gizi dengan menggunakan metode Spraque Multiplier. Untuk proyeksi digunakan metode Least Squares dan untuk menilai mutu konsumsi dan ketersediaan pangan digunakan metode Pola Pangan Harapan (PPH) yang dianjurkan oleh Suhardjo (1989). Hasil penelitian mengungkapkan bahwa ketersediaan energi dan protein rata-rata Propinsi Sumut dalam Pelita IV adalah 2.590 Kalori dan 51,34 g, dan pada Pelita V diperkirakan meningkat menjadi 2.954 Kalori dan 62,22 g. Dilihat per jenis pangan, ternyata beras paling besar sumbangannya yaitu rata-rata 1.697 Kalori (65,6%) dan 32,05 g (62,5%) pada Pelita IV. Sedangkan pada Pelita V diperkirakan menurun menjadi 1.710 Kalori (57,9%) dan 32,30 g (51,9%). Sedangkan sebagian besar ketersediaan protein disumbangkan oleh pangan nabati yaitu sebesar,..dst
Keyword: 

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: