Judul: Institutional system engineering support for quality assurance of raw material supply of cattle hides for gelatin agro industry development
Abstrak: In the supply of quality and halal products, there are several criteria that must be fulfilled in terms of types of material, the preparati on method and the effort to obtain it. Although the reviewed product derived from cattle hides, this product cannot be automatically considered as a halal product, without getting through traceability process and the applicable halal standardization in advance. A traceability of gelatine raw material would require an effective system for the users in collecting information about the origin of raw materials and the materials management process at every stage of the process, starting from raw materials to finished product. The traceability system involves various parties who have different needs and goals in the process of supplying raw materials. Therefore, there should be institutional system engineering that can manage and handle the traceability process and the procurement of gelatine raw materials in order to provide assurance for the origin of raw materials and facilitate the industry, as well as the users of gelatine in making the standardization of quality, such as halal standards.
Keyword: Cattle hides, Interpretive Stuructural Modeling, Raw material supply

Judul: Design of Traceability Information System for Organic Chicken Certification
Abstrak: Traceability merupakan faktor penting dalam menjaga integritas mutu dan keamanan pangan serta kepercayaan konsumen. Sebagai bagian proses sertifikasi daging ayam organik, traceability menjadi salah satu persyaratan yang wajib terpenuhi, sehingga memungkinkan bagi lembaga sertifikasi dan otoritas untuk menelusuri asal, sifat dan kuantitas semua bahan yang dibeli, serta penggunaan bahan tersebut, dalam hal ini bagaimana menjaga aliran informasi antar stakeholder. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kebutuhan, memformulasi dan membangun prototipe serta mengevaluasi kinerja sistem informasi traceability untuk sertifikasi organik daging ayam. Analisis kebutuhan sistem dilakukan melalui observasi dan wawancara kepada Peternak, Lembaga Sertifikasi Organik, dan Kementerian Pertanian. Business Process Model and Notation (BPMN) digunakan dalam pemodelan proses bisnis sistem untuk melihat peran dan transaksi data antar aktor. Hubungan interaksi antara sistem dengan aktor digambarkan dengan Use Case Diagram. Hasil analisis menunjukkan bahwa sistem informasi yang diusulkan melibatkan 8 stakeholder. Proses dokumentasi data dilakukan secara digital melalui aplikasi mobile berbasis android, menggunakan bahasa pemrograman Dart dengan kerangka kerja yang bernama Flutter sebagai software development kit digunakan untuk merancang prototipe sistem. Input sistem berasal dari transaksi data pada proses bisnis yang dilakukan para aktor, meliputi data bibit, pakan, herbal, sirkulasi, litter, perkembangan ternak, panen, pemeriksaan, pengangkutan, kandang karantina, pemotongan, pengemasan, penyimpanan dan penjualan. Sistem informasi ini memungkinkan para aktor memperoleh laporan berdasarkan isi dan waktu. Kombinasi struktur pelaporan meliputi laporan detail history, history summary, dan predictive summary. Selanjutnya, 19 output laporan sistem meliputi perkembangan ternak; pemberian pakan dan jamu; pengiriman pakan; pengiriman bibit; penerimaan bibit; penerimaan herbal; sumber bibit; panen; pemotongan; penjualan; pemeriksaan; pengawasan penerimaan DOC dan pakan; pengawasan pengobatan, biosekuriti, dan disinfeksi; pengawasan persyaratan kandang, pemeliharaan, dan recording perkembangan ternak ayam; pengawasan perlakuan ayam dalam pemeliharaan organik dari saat pemanenan hingga penyimpanan; tracing; dan prediksi kinerja produksi. Prediksi kinerja hasil produksi ayam organik untuk kebutuhan perencanaan produksi dan inspeksi diformulasi menggunakan teknik ensemble learning. Atribut yang mempengaruhi kinerja sebagai input antara lain jagung, dedak, bungkil kedelai, bungkil kelapa, tepung ikan, CPO, dan herbal. Evaluasi kinerja model prediksi menggunakan analisis Receiver Operating Characteristic (ROC), dengan nilai akurasi rata-rata 99,8%. Verifikasi dan validasi sistem menggunakan metode black-box testing. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa sistem telah mampu berjalan dengan baik dan sesuai dengan representasi dunia nyata.
Keyword: broiler industry, information system design, organic certification, traceability

Judul: Identifikasi Westerly Wind Bursts Dan Hubungannya Dengan Kejadian El Niño
Abstrak: Westerly Wind Burst (WWBs) didefiniskan sebagai gangguan atmosfer berskala sinoptik yang ditandai dengan angin baratan kuat dengan kecepatan lebih dari 5 m/s disekitar ekuator yang terjadi selama lebih dari 2 hari. WWBs diyakini sebagai salah satu gangguan yang berperan dalam proses fisis kejadian El Niño, sehingga perlu dilakukan penelitian untuk melihat bagaimana karakteristik WWBs dan hubungannya dengan kejadian El Niño. Data yang digunakan adalah angin zonal & meridional, suhu permukaan laut (SPL), dan data Oceanic Nino Index (ONI) selama tahun 1981-2015. Selama periode 1981-2015, terdeteksi WWBs sebanyak 173 kejadian dengan kecepatan angin berkisar antara 5-10 m/s yang tersebar dari Samudra Hindia hingga Samudra Pasifik. Kejadian WWBs terbanyak terdeteksi di Samudra Pasifik timur dan tengah (wilayah Nino 3.4) masing-masing sebanyak 102 dan 64 kejadian, sedangkan WWBs di Samudra Pasifik barat dan Samudra Hindia masing-masing hanya 4 dan 3 kejadian. WWBs yang terdeteksi pada umumnya diikuti oleh kejadian El Niño, frekuensi kejadian WWBs akan meningkat ketika El Niño menguat. Hasil analisis komposit angin zonal dan SPL pada kejadian El Niño (1982-1983, 1991-1992, dan 1997-1998) menunjukkan bahwa WWBs mulai terdeteksi 3-4 bulan sebelum kejadian El Niño dan mencapai puncaknya pada Bulan November-Januari di tahun berikutnya seiring dengan fase puncak kejadian El Niño. Hasil analisis korelasi antara frekuensi kejadian WWBs dan ONI adalah 0.51 yang signifikan pada selang kepercayaan 99%. Hal ini menunjukkan bahwa kejadian WWBs dan El Niño memiliki hubungan yang searah. Ketika frekuensi WWBs meningkat, kejadian El Niño juga akan mengalami penguatan.
Keyword: Westerly Wind Burst, Angin Zonal, SPL, El Niño, GrADS