Judul: Pemeliharaan rumput golf di Nirwana Bali Golf Club, kabupaten Tabanan, Bali
Abstrak: Tujuan dari penulisan karya ilmiah ini adalah untuk mempelajari pemeliharaan rumput golf di lapang dan membantu memecahkan masalah mengenai pemeliharaan rumput golf di Nirwana Bali Golf Club (NBGC). Rumput golf yang dibudidayakan adalah rumput Bermuda varietas Tifdwarf yang merupakan persilangan antara Common Bermuda (Cynodon dactylon) dan African Bermuda (Cynodon transvaalensis). Pemeliharaan rumput golf dibagi menjadi pemeliharaan primer dan sekunder. Pemeliharaan primer atau dasar terdiri dari pemangkasan, irigasi dan pemupukan sedangkan pemeliharaan sekunder atau pemeliharaan tambahan mencakup kegiatan renovasi lapangan golf, irigasi, pengendalian gulma, hama dan penyakit serta berbagai kegiatan lainnya yang dilakukan di luar pemeliharaan primer. Kegiatan renovasi lapangan golf antara lain: coring, vertidraining, deep slicing, spiking, verticutting dan vertigrooming. Dua hal yang menjadi masalah pada turf lapangan golf yaitu terjadinya pemadatan dan akumulasi thatch. Setiap area permainan memiliki tingkat pemadatan yang berbeda-beda dalam selang waktu yang sama. Green merupakan area dimana terjadi tingkat pemadatan yang paling tinggi kemudian diikuti tee box, fairway dan rough. Sebagian besar green NBGC umumnya berada dalam kondisi prima. Pemangkasan di green dilakukan lebih pendek dari yang disarankan para ahli. Grain tidak dijumpai di green sehingga juga tidak pernah ditemui scalping. Masalah yang terjadi di beberapa bagian green disebabkan area tersebut terkena naungan. Masalah ini bisa dilakukan dengan prunning bagian pohon yang menutup green. Masalah naungan juga terjadi di beberapa bagian rough. Rumput rough yang rusak karena naungan dapat diganti dengan rumput yang lebih tahan naungan. Masalah yang paling nyata terlihat di tee box adalah divot. Masalah lainnya seperti triplex ring syndrom. Divot diatasi dengan divot mix. Pemeliharaan green dianjurkan memakai stimpmeter sebagai standar pemeliharaan di green. Rumput terutama di fairway dan rough berwarna kurang ..dst
Keyword: 

Judul: Pemeliharaan lanskap lapangan golf Klub Golf Bogor Raya
Abstrak: Studi ini dilakukan melalui kegiatan magang di Klub Golf Bogor Raya. Bogor (KGBR) dengan luas keseluruhan areal permainan golf 120 ha. Kegiatan magang ini dilaksanakan dari tanggal 20 Februari sampai dengan 20 Juni 2007. Lapangan golf ini dimiliki oleh PT. Danau Bogor Raya Development. Tujuan dari kegiatan magang ini adalah mempelajari strategi dan teknik pemeliharaan lagangan golf yang dilaksanakan Divisi Pemeliharaan Klub Golf Bogor Raya. Metode yang dilaksanakan pada kegiatan magang ini adalah berpartisipasi aktif secara langsung di lapang maupun di kantor pada aspek pemeliharaan Innskap. Kegiatan difokuskan pada pemeliharaan lanskap lapangan golf yang meliputi area permainan dan area non permainan. Lapangan golf KGBR merupakan areal permainan golf yang terdiri dari 18 hole dengan tipe kombinasi yaitu lapangan golf inti pada hole 1-9 dan jalur tunggal dengan sembilan balikan pada hole 10-18. Desain lapangan golf KGBR menyediakan kesenangan dan tantangan untuk selalu memecahkan rekor permainan. Bentuk antara tee dan green di KGBR termasuk kategori desain terpadu, yaitu kombinasi dari desain strategik dan heroik yang menuntut pemikiran dan kemampuan pemain dengan tembakan-tembakan yang monumental untuk mencapai lubang (hole). Konsep awal tata hijau di KGBR adalah penghujauan berbentuk arboretum, untuk tujuan rekreasi, pendidikan, ekonomi dan ekologis. Namun saat ini telah terjadi perubahan walaupun tidak merusak konsep awalnya, Konsep tata hijau di KGBR berubah menjadi garden course, dimana pada setiap lubang di lapangan golf memiliki tema yang khusus dengan dominasi satu jenis tanaman. Tujuan dari kegiatan pemeliharaan adalah untuk mencapai dan menjaga kondisi lapangan seperti desain awalnya dan sesuai dengan standar kualitas rumput, rebingga dapat meningkatkan manfaat lapangan golf bagi pengguna, pemilik lapangan dan lingkungan sekitamya. Menurut Turgeon (1980) kualitas rumput dibagi menjadi dua, yaitu kualitas fugsional dan kualitas visual. Kualitas fungsional rumput meliputi kekakuan (rigidity), elastisitas (elasticity), kekenyalan (resiliency), hasil dari potongan rumput (clipping), ketegaran (verdure), perakaran (rooting), kemampuan pemulihan (recuperative capacity) dan ball roll, sedangkan kualitas visual rumput meliputi kerapatan (density), tekstur, keseragaman (uniformity), warna (colour) dan kehalusan (smoothness). Secara garis besar, pemeliharaan lanskap lapangan golf meliputi area permainan dan area non permainan. Area permainan golf, yaitu green, tee box, fairway, rough dan hazard, sedangkan area non permainan, yaitu pemeliharaan innskap non rumput, club house, dan nursery. Diantara jenis areal permainan tersebut, pemeliharaan rumput yang paling intensif adalah pemeliharaan rumput green. Pelaksanaan pemeliharaan lapangan golf di KGBR dibagi menjadi empat bagian utama, yaitu (1) pemeliharaan rumput, (2) pemeliharaan tanaman non umput, (3) pemeliharaan utilitas dan fasilitas, (4) pemeliharaan peralatan/mesin pemeliharaan. Keempat bagian utama tersebut diterapkan ke dalam sembilan program pemeliharaan, yaitu (1) fertilizer, (2) pesticide, (3) mowing, (4) vertient/aerate/slicing/spiking, (5) top dress, (6) mechanic program, (7) irrigation program, (8) service course program, (9) landscape program. Secara umum kegiatan pemeliharaan di KGBR telah dilakukan dengan baik, tetapi ada aspek pemeliharaan yang belum dikerjakan dengan baik seperti pembuangan limbah pemeliharaan lapangan yang belum melalui pengolahan. Selain itu, masalah lain yang timbul di KGBR yaitu kurangnya tenaga kerja terampil yang mengetahui tentang kegiatan pemeliharaan, dan kurangnya motivasi serta disiplin tenaga kerja dalam pekerjaan tim di bagian pemeliharaan lapangan menyebabkan tenaga kerja belum bekerja secara optimal. Hal penting lainnya dari kegiatan pemeliharaan adalah pengalokasian anggaran pemeliharaan yang
Keyword: 

Judul: Karakteristik Kimia Sosis Asap dengan Bahan Baku Campuran Daging dan Lidah Sapi Selama Penyimpanan Dingin (4-8oC)
Abstrak: Smoked sausage is one of sausage which is smoked in processing. Smoked sausage can be made from any combination kind of meats, such as meat and beef tongue. Beef tongue has a high nutrition value, however, its utilizing still low. Smoke processing can improve sausage quality such as flavor and shelf-life during cold storage. The purpose of this research was to study the chemical characteristics of smoked sausage of beef meat and tongue mixture as based materials during cold storage. The observed variables were moisture, protein, fat, ash, carbohydrate and phenol content. The data was analyzed by using a block randomized design with 3x3 factorial and three periods manufacture of smoked sausage as block. The result of this research showed that mixture of beef meat and tongue and storage time could reduced protein content of smoked sausage. However, mixture of beef meat and tongue and storage time did not give significantly effects on moisture, fat, ash and carbohydrate content. Interaction between mixture of beef meat and tongue and storage time weren’t significantly different on overall of the observed variables. Phenol content of smoked sausage reduced after seven days cold storage.
Keyword: