Judul: Pengaruh Waktu Penirisan dan Penyimpanan Udang Headless (HL) Beku terhadap Perubahan Berat dalam Kaitannya dengan HACCP
Abstrak: Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh waktu penirisan sebelum penimbangan akhir dan penyimpanan beku terhadap berat akhir produk udang headless (HL) beku setelah dilakukan proses pelelehan. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi kepada perusahaan dalam membuktikan dan menganalisa apakah pengaruh waktu penirisan dan penyimpanan beku merupakan penyebab bahaya potensial, sehingga apabila terbukti berpengaruh terhadap perubahan berat berupa susut berat, maka dapat dilakukan upaya pencegahannya guna mereduksi terjadinya bahaya (hazard) tersebut.
Keyword: 

Judul: Integrasi Risk Assessment, HACCP dan L6 Sigma dalam Pengendalian Bahaya Histamin dan Kegagalan Produk Tuna Loin Beku.
Abstrak: Tuna merupakan komoditas perikanan yang telah banyak dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan ekspor pada berbagai negara. Ketatnya standar histamin yang diterapkan negara tujuan ekspor menjadi hambatan yang besar terhadap perdagangan tuna dunia. Hazard analysis critical control point (HACCP) dan risk assessment merupakan upaya yang banyak diterapkan untuk pencegahan bahaya keamanan pangan histamin. Lean six sigma diakui sebagai suatu sistem manajemen modern yang dapat meningkatkan efektivitas dan efisiensi kinerja perusahaan. Kerugian-kerugian yang dialami akibat kurang efektifnya kinerja suatu perusahaan dapat diamati dengan menggunakan prinsip cost of poor quality guna menghitung penghematan yang diperoleh. Tujuan penelitian ini adalah melakukan evaluasi penerapan konsep risk assessment, HACCP dan lean six sigma secara terintegrasi pada proses produksi tuna loin beku guna mengendalikan bahaya histamin, mutu produk dan kerugian finansial. Nilai ranking risiko bahaya histamin untuk penduduk Amerika Serikat adalah 38 yang tergolong dalam kategori sedang. Penilaian terhadap pelaksanaan kelayakan Unit Pengolahan Ikan (UPI) menunjukkan adanya 3 penyimpangan dengan 2 penyimpangan minor dan 1 penyimpangan mayor sehingga dapat dikategorikan dalam grade A (baik sekali). Nilai kapabilitas proses yang diperoleh dari tahap penerimaan bahan baku untuk data evaluasi dan verifikasi adalah 1,05 dan 0,67 dengan Defect per Million Opportunities (DPMO) sebesar 1220 dan 22750 sehingga nilai sigma yang diperoleh adalah 3,24 dan 2,28, sedangkan dari tahap penyimpanan produk akhir adalah 0,52 dan 0,86 dengan Defect per Million Opportunities (DPMO) sebesar 77800 dan 4140 sehingga nilai sigma yang diperoleh adalah 2,28 dan 2,7. Biaya akibat adanya kegagalan yang harus dikeluarkan perusahaan pada proses penerimaan bahan baku dan penyimpanan produk akhir adalah Rp307 929 600 per 9,623 ton kegagalan produk dan Rp2 861 568 per 89,24 kg kegagalan produk. Setiap perbaikan yang dilakukan akan meningkatkan nilai sigma yang otomatis meningkatkan profit perusahaan.
Keyword: Biaya kualitas, manajemen modern, risk assessment, standar, tuna loin beku

Judul: Hybrid solar cells of ZnO nanoparticles/chlorophyll was modified metal ions (Zn2+ and Cu2+ )
Abstrak: Zinc Oxide (ZnO) is a n-type semiconductor with a wide the energy band (Band Gap) is 3.37 eV at room temperature and 3.34 eV at low temperature with a large exiton binding energy is 60 meV. ZnO has been synthesized by hydrothermal method, resulting in a decrease in particle size over the duration of the hydrothermal changes. Crystallographic structure of ZnO were characterized using XRD, has shown the characteristic pattern of a hexagonal wurtzite structure, the crystallite size increases to changes in particle size. Changes in particle size has also led to a change in the absorption peak of ZnO as has been demonstrated posted under test using the optical properties of UV-Vis spectrophotometer. Changes of this uptake has also led to changes in the energy band gap, which increases its band gap energy of the particle size. In electronic applications, especially in solar cells. Chlorophyll is considered less effective, because of their very nature are easily degraded as a result of several reactions which are acid, lighting and temperature. The results of the stability test using a halogen lamp 34 W/m2 for 5 hours, that the substitution of chlorophyll with metal ions Zn2+ and Cu2+ has been shown to form more stable than natural chlorophyll. The characterization of the optical properties, the combination of ZnO / chlorophyll in the form of hybrid films has led to a shift in the absorption region of ZnO becomes more widely from the UV to Visible. ZnO/chlorophyll has absorption range of 350-515 nm, ZnO / Zn-feofitin 332-401 nm and 332-632 nm for Cu-feofitin. The combination of ZnO/chlorophyll and CuSCN as a solid electrolite in hybrid solar cell, a modified chlorophyll with metal ions Zn2+ and Cu2+ has been shown to form a more stable I-V curve. It is characterized by its fill factor value greater than natural chlorophyll. Nevertheless, solar cells with natural chlorophyll has been able to produce higher efficiency values of chlorophyll were substituted.
Keyword: Hydrothermal, ZnO/Chlorophyll modified, Hybrid Solar Cell