Judul: Seleksi dan Karakterisasi Amilase dari Bakteri Halotoleran Asal Produk Fermentasi Ikan-Inasua
Abstrak: Inasua yang merupakan produk fermentasi ikan khas masyarakat Maluku (Teon, Nila, dan Serua) menggunakan larutan garam tanpa melalui proses pengeringan. Fermentasi dengan penggaraman melibatkan peran berbagai mikroorganisme, salah satunya bakteri halotoleran. Bakteri halotoleran adalah bakteri yang memiliki kemampuan hidup pada rentang konsentrasi garam 0–30% NaCl. Amilase merupakan enzim yang mampu mengatalisis proses hidrolisis pati untuk menghasilkan molekul yang lebih sederhana seperti glukosa, maltosa, dan dekstrin. Penelitian ini bertujuan melakukan seleksi dan karakterisasi amilase asal bakteri halotoleran yang terdapat pada produk fermentasi ikan inasua asal Maluku. Enam isolat berhasil ditumbuhkan pada media de Mann Rogosa Sharpe Agar (MRSA) ditambah pati 1% dan media Nutrient Agar (NA) ditambah pati 1%. Isolat dengan indeks amilolitik (IA) tertinggi yaitu Lactobacillus plantarum ITN13 sebesar 1,333 dan isolat Lactobacillus rhamnosus IN13 sebesar 1,000. Produksi amilase isolat L. rhamnosus IN13 tertinggi pada suhu 45oC, pH 5, dan waktu inkubasi 3 jam, sedangkan produksi amilase isolat L. plantarum ITN13 tertinggi pada suhu 35oC, pH 6, dan waktu inkubasi 6 jam.
Keyword: indeks amilolitik, Lactobacillus, MRSA, NaCl

Judul: Seleksi dan Karakterisasi Bakteri Halotoleran Penghasil Enzim Amilase dari Produk Fermentasi Ikan-Inasua
Abstrak: Produk fermentasi ikan-inasua merupakan sumber potensial untuk memperoleh bakteri halotoleran penghasil enzim amilase. Empat isolat bakteri IG12, IG6, IG66, dan IG31 telah dilaporkan mampu menghasilkan enzim protease dan lipase, namun belum dikaji potensinya sebagai penghasil enzim amilase. Penelitian ini bertujuan melakukan seleksi dan karakterisasi bakteri halotoleran penghasil enzim amilase asal produk fermentasi ikan-inasua. Berdasarkan pewarnaan Gram, keempat isolat bakteri yang digunakan merupakan bakteri Gram positif berbentuk batang dengan penataan sel yang beragam. Uji kualitatif amilase pada medium NA dengan penambahan 1% pati menunjukkan keempat bakteri tersebut mampu menghasilkan amilase dengan indeks amilolitik berkisar 0,07 – 0,59 pada konsentrasi NaCl medium 0 - 5%. Isolat IG66 merupakan penghasil enzim amilase yang paling potensial dibandingkan dengan isolat bakteri lainnya, karena memiliki aktivitas enzim tertinggi pada media dengan konsentrasi NaCl 5% yaitu 0,095 U/ml. Enzim amilase yang dihasilkan isolat tersebut diproduksi maksimum pada jam ke-8, yaitu awal fase stasioner pada media tanpa NaCl, dan mencapai maksimum pada jam ke-10, yaitu fase eksponensial pada media dengan NaCl 5%. Enzim amilase yang dihasilkan oleh isolat bakteri IG66 mencapai aktivitas optimum pada suhu 50°C dan pH 7. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa isolat bakteri IG66 merupakan isolat bakteri halotoleran yang paling potensial dalam menghasilkan enzim amilase. Kata kunci: aktivitas amilase, enzim hidrolitik,kadar garam
Keyword: amylase activity, hydrolytic enzymes, salt content

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: