Judul: Respon konsumen terhadap daging ayam broiler yang mengkonsumsi ransum mengandung limbah penetasan
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pangan, Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor, selama satu hari. Fase pemeliharaan ayam dilakukan di kandang belakang Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, selama enam minggu (29 Mei-9 Juli 1992). Selama pemeliharaan, ayam broiler diberi lima perla- kuan ransum dengan empat ulangan. Perlakuan ransumnya adalah, R1 (10,0% tepung limbah penetasan, 0,0% tepung ikan), R2 (7,5% tepung limbah penetasan, 2,5% tepung ikan), R3 (5,0% tepung limbah penetasan, 5,0% tepung ikan), R4 (2,5% tepung limbah penetasan, 7,5% tepung ikan) dan R5 (0,0% tepung li limbah penetasan, 10,0% tepung ikan). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui respon penerimaan konsumen terhadap daging ayam broiler setelah pemberian tepung limbah penetasan dalam sebagai substitusi tepung ikan. ransum Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah warna, aroma, keempukan dan rasa daging ayam broiler yang dengan uji organoleptik. Uji organoleptik dilakukan dengan menggunakan panelis atau penilai yang terdiri dari mahasiswa jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK), Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor, berjumlah 35 orang. Penilaian dilakukan berdasar skala kesukaan (Hedonic Scale) menurut Larmond (1977). Data yang diperoleh dari ke-35 panelis dianalisis dengan menggunakan uji Friedman dan uji perbandingan berganda Friedman. Hasil rataan nilai berdasar skala kesukaan memper- lihatkan bahwa respon panelis terhadap warna, aroma, keempukan dan rasa daging ayam broiler adalah biasa tidak, tidak sukapun tidak). (suka Dari total penilaian panelis menunjukkan, bahwa 66-83% panelis menyatakan suka terhadap warna, 80-91% menyatakan suka terhadap aroma, respon yang menyatakan suka terhadap keempukan terdapat 66-84% dan 74-86% panelis menyatakan suka terhadap rasa daging ayam broiler. Hasil analisis dengan uji Friedman menunjukkan bahwa penambahan tepung limbah penetasan dalam ransum sebesar 2,50, 5,00, 7,50, 10,00 maupun 0,00%, berpengaruh nyata ..dst
Keyword: 

Judul: Uji selera ransum Dan Bahan Ransum Pada Ayam Broiler
Abstrak: Penelitian dilakukan mulai tanggal 21 Mei sampai tanggal 28 Mei 1981, di Departemen Ilmu Makanan Ternak Fakultas Peter nakan Institut Pertanian Bogor, dengan menggunakan 180 ekor ayam broiler CP 707 dari Peternakan Charoen-Pokphand Jaya Farm Jakarta, terbagi dalam tiga kelompok masing-masing 60 ekor. Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari pengaruh pala- tabilitas beberapa bahan ransum yang diberikan kepada ayam broiler, baik dalam bentuk ransum komplit maupun kafetaria. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap,. dengan tiga perlakuan dan enam ulangan untuk tiap perlakuan. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa jagung, kacang hi- jau, bungkil kedelai, bungkil kelapa, tepung ikan, dedak, bungkil kacang tanah, mineral masing-masing dikonsumsi dalam 1025 jumlah (%): 25,84; 19,73; 16,48; 10,25; 9,88; 9,27; 7,13; 1,42. Dari penyajian secara kafetaria diketahui bahwa kesenang an ayam terhadap Jagung sangat nyata lebih disenangi (P/ 0,01) dibandingkan dengan ketujuh bahan ransum lainnya. Kacang Hi- jau sangat nyata lebih disenangi (P/ 0,01) dibandingkan dengan keenam bahan ransum lainnya. Bungkil Kedelai sangat nyata le- bih disenangi (P< 0,01) dibandingkan dengan kelima bahan ran- sum lainnya. Bungkil kelapa dan Tepung ikan berbeda nyata da lam konsumsi (P<0,05) dibandingkan dengan Kacang tanah. Ber turut-turut Bungkil kelapa, Tepung ikan, Dedak tidak berbeda dalam konsumsinya masing-masing. Antara ransum komplit (campuran susunan kedelapan bahan ransum) dan ransum dengan bahan yang diberikan secara kafeta- ria didapat hasil yang tidak berbeda dalam pertambahan berat badan. Apabila dibandingkan dengan ransum Pokphand menghasil kan pertambahan berat badan yang sangat nyata (P/ 0,01) -lebih baik dibandingkan dengan pada pemberian ransum komplit dan ransum kafetaria, Dalam hal konsumsi bahan ransum dalam bentuk kering mem- berikan hasil yang tidak berbeda nyata antara ransum yang di- sediakan secara kafetaria dan ransum komplit. Untuk ransum yang disediakan secara kafetaria dan komplit didapatkan bahwa ransum komplit menghasilkan efisiensi penggunaan ransum yang tidak berbeda nyata dengan ransum yang disediakan secara ka- fetaria. Apabila dibandingkan dengan ransum Pokphand, meng- hasilkan efisiensi penggunaan ransum yang sangat nyata lebih baik (P/ 0,01) dibandingkan berturut-turut dengan pemberian...
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: