Judul: Pengembangan Stik Bawang Subtitusi Tepung Belut (Monopterus albus) dan Biji Bunga Matahari sebagai Alternatif Camilan Ibu Hamil (Helianthus annus).
Abstrak: Belut dan biji bunga matahari adalah bahan pangan yang dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan asupan protein masyarakat terutama ibu hamil. Belut dan biji bunga matahari dalam bentuk olahan tepung adalah produk yang belum dimanfaatkan secara maksimal sebagai bahan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk membuat formula makanan camilan dalam bentuk stik bawang dengan subtitusi tepung belut (Monopterus albus) dan biji bunga matahari (Helianthus annuus) sebagai alternatif camilan ibu hamil. Rancangan percobaan yang digunakan adalah RAL (Rancangan Acak Lengkap) dengan tiga taraf perlakuan subtitusi tepung belut yaitu 5%, 10%, 15% dan subtitusi tepung biji bunga matahahai 10% untuk tiap formula. Hasil uji organoleptik menunjukkan formula terpilih adalah F3 dengan subtitusi tepung belut 15% yang ditentukan berdasarkan preferensi panelis semi terlatih melalui uji hedonik dan uji rangking. Formula terpilih stik bawang mengandung air 4.13% (bb), abu 4.98% (bk), lemak 11.73% (bk), protein 14.28% (bk), karbohidrat 60.02% (bk), kalsium 314.6 mg/100g, zat besi 8.79 mg/100g, seng 3.96 mg/100g, magnesium 4.06 mg/100g, natrium 43.6 mg/100g, dan fosfor 205.11 mg/100g. Karakteristik kimia stik bawang terpilih berbeda nyata terhadap stik bawang kontrol (P<0.05). Satu takaran saji stik bawang (75 g) memenuhi 12% energi, 14.06% protein, 10.35% lemak, 12.90% karbohidrat, 18.15% kalsium, 25.35% zat besi, 12.91% seng, dan 21.98% fosfor dari AKG (Angka Kecukupan Gizi) ibu hamil.
Keyword: belut, biji bunga matahari, camilan, ibu hamil, KEK

Judul: Pengembangan Stik Bawang Substitusi Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca F) Disuplementasi Torbangun (Coleus amboinicus L) Bagi Wanita Sindrom Pramenstruasi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk stik bawang yang dibuat dari tepung kulit pisang kepok (Musa paradisiaca F) dengan penambahan tepung torbangun (Coleus amboinicus L) untuk mengurangi keluhan sindrom pramenstruasi pada wanita. Tepung dibuat menggunakan double drum dyer. Stik bawang terbaik dipilih berdasarkan uji hedonik dan jumlah substitusi dari tepung kulit pisang kepok. Hasilnya, stik bawang dengan substitusi 5% terhadap tepung terigu merupakan formula yang dipilih sebagai yang disukai. Kandungan gizi stik bawang terpilih per 100 gram yaitu energi 484.40 kkal, lemak 22.55% (%bk), protein 12.26% (%bk), karbohidrat 58.78% (%bk), kalsium 145.32 mg, magnesium 59.49 mg dan zat besi 10.04 mg. Kandungan magnesium dan zat besi yang tinggi mengindikasikan potensi produk untuk wanita PMS.
Keyword: kulit pisang kepok, PMS, stik bawang, torbangun

Judul: Eksplorasi Masalah Logaritma Diskret pada Finite Field G P(2m)
Abstrak: Discrete logarithm problem represents a problem which is defined as modular arithmetic. It is often used to generate a key pair on public key cryptography as security object. Given cyclic group G of order n, αgenerator of G, and β∈􀜩, then, in general, discrete logarithm problem is determined as the integer 􀝔, 0≤􀝔≤􀝊−1, such that α􀯫≡β(mod 􀝊). In Menezes et al. (1997) the algorithm to solve the discrete logarithm problem in common cyclic group G are Exhaustive Search algorithm, Baby-Step Giant-Step, Pollard's rho, Pohlig Hellman and Index Calculus. Furthermore, these algorithms are explored to determine the solution of discrete logarithm problem on 􀜩􀜨(2􀯠). The reconstructed algorithms are implemented using Maple 11 software. These implementation can be used to measure security level of cryptography algorithm, which is based on security aspects of discrete logarithm problem
Keyword: