Judul: Karakteristik dan Stabilitas Enzim Tripsin dalam NaCl dari Usus Ikan dengan Kebiasaan Makan yang Berbeda
Abstrak: Enzim tripsin merupakan enzim protease yang memiliki fungsi sebagai pemecah ikatan peptida protein. Sumber enzim tripsin komersial umumnya berasal dari pankreas hewan seperti babi dan sapi, namun isu mengenai kesehatan dan kesehatan menjadikan perlunya adanya bahan alternatif lain salah satu contohnya yaitu usus ikan. Panjang usus ikan berbeda-beda yang dipengaruhi beberafa faktor seperti kebiasaan makan ikan. Berdasarkan kebiasaan makannya, ikan diklasifikasikan menjadi tiga jenis yaitu herbivora, karnivora, dan omnivora. Enzim tripsin dari usus ikan yang berbeda memiliki karakteristik yang berbeda pula. Penelitian ini bertujuan menentukan karakteristik dan stabilitas enzim tripsin dalam NaCl dari usus ikan berdasarkan perbedaan kebiasaan makan ikan. Ikan yang digunakan yaitu ikan baronang, cucut, dan sebelah. Uji yang dilakukan diantaranya yaitu menentukan suhu, pH optimum, pengaruh NaCl terhadap aktivitas enzim, kinetika, dan bobot molekul pada enzim tripsin. Aktivitas enzim tripsin dari ketiga jenis ikan optimum pada suhu 50ºC, pH 8, stabil terhadap larutan NaCl, dan memiliki bobot berkisar 21,9-27,2. Kebiasaan makan ikan yang berbeda tidak mempengaruhi karakteristik enzim tripsin.
Keyword: fish intestine, stability of NaCl, trypsin enzyme

Judul: Characteristics and Stability of Trypsin Enzyme in NaCl Isolated from Intestine, Liver, and Spleen of Tuna
Abstrak: Kebutuhan enzim di Indonesia sangat tinggi dan masih diimpor dari negara lain. Tripsin komersial biasanya diekstraksi dari pankreas babi dan sapi, sehingga diperlukan sumber alternatif lainnya yang bersumber dari ikan, yaitu usus, hati, dan limpa ikan tuna. Penelitian ini bertujuan menentukan karakteristik dan stabilitas enzim tripsin dalam NaCl, serta hubungan usus, hati, dan limpa ikan tuna terhadap aktivitas tripsin menggunakan Principal Component Analysis (PCA). Aktivitas tripsin berada pada kondisi optimum pada suhu 60 ̊C dan pH 8 dengan nilai aktivitas spesifik pada usus sebesar 0,948±0,114 U/mg; hati sebesar 0,610±0,029 U/mg; dan limpa sebesar 0,605±0,159 U/mg. Kecepatan reaksi maksimum (Vmaks) menunjukkan nilai usus yang paling besar sebesar 0,248 mmol/s, diikuti oleh hati 0,138 mmol/s, dan limpa 0,096 mmol/s, sedangkan nilai konstanta (Km) yang diperoleh usus sebesar 2,342 mM; hati sebesar 2,268 mM, dan limpa sebesar 1,276 mM. Bobot molekul pada tripsin berkisar antara 20-30 kDa. Konsentrasi NaCl yang tinggi akan menyebabkan aktivitas semakin menurun. Bagian usus, hati, dan limpa memiliki korelasi positif., The need for enzymes in Indonesia is very high and they are still imported from other countries. Commercial trypsin is usually extracted from the pancreas of pigs and cattle, so that other alternative sources are needed from fish, namely the intestines, liver and spleen of tuna. The relationship between intestine, liver and spleen of tuna trypsin activity using Principal Component Analysys (PCA) was used to determine characterisics and stability of the trypsin enzyme in NaCl as the study aims. Trypsin activity was at its optimum at a temperature of 60 ̊C and pH 8 with a specific activity value in the intestine of 0,948 ± 0,114 U/mg; liver of 0,610 ± 0,029 U/mg; and spleen of 0,605 ± 0,159 U/mg. The maximum reaction speed (Vmax) showed the largest intestinal value of 0,248 mmol/s, followed by the liver 0,138 mmol/s, and the spleen 0,096 mmol/s, while the constant value (Km) obtained by the intestine was 2,342 mM; liver of 2,268 mM, and spleen of 1,276 mM. The molecular weight of trypsin ranges from 20-30 kDa. The high concentration of NaCl decreased the activity. Sections of intestine, liver, and spleen had a positive correlation.
Keyword: karakteristik enzim tripsin, stabilitas NaCl, jeroan tuna

Judul: Utilization of terra/MODIS L1B data for analysis of horizontal wind profile in the troposphere
Abstrak: This study was concerned with horizontal wind derived from data collected with the Moderate-resolution Imaging Spectroradiometer (MODIS) on board the NASA’s Earth Observation System (EOS)-Terra satellite. The aim of this study is to develop a method for the estimation of horizontal wind movement in the troposphere based on Navier-Stokes equation. The method was applied to a calibrated and geolocated Terra/MODIS L1B 1 km data set. The data inputs to estimate surface temperature are retrieved from TIR (Thermal Infrared) bands 31 (10.780 μm to 11.280 μm) and 32 (11.770 μm to 12.270 μm). The obtained surface temperatures were later used to approximate geopotential height on a constant-pressure surface by using the modified Poisson equation. The main assumptions used are the hydrostatic equilibrium, ideal gas law, constant lapse rate and constant acceleration of gravity. Based on the distribution of geopotential height, the pressure gradient force is measured by the gradient of geopotential on an isobaric coordinate to present the horizontal wind profile. For certain topographic areas especially in the mountain ranges, there was a disadvantage of using pressure as a vertical coordinate which lead to inaccuracy. In spite of that, Terra/MODIS L1B data with 1 km spatial resolution can be used to estimate the horizontal wind movement in the troposphere.
Keyword: