Judul: Pemanfaatan tanin kaliandra (clliandra calothyrsus) sebagai agen pelindung beberapa sumberprotein pakan (in vitro)
Abstrak: Kaliandra merupakan salah satu tanaman leguminosa yang tahan terhadap kekeringan. Kadar proteinnya sekitar 22% menyebabkan kaliandra dipakai sebagai salah satu alternatif sumber pakan ternak khususnya ruminansia. Kaliandra mempunyai kadar tanin sekitar 8% dan diperkirakan tanin dalam kaliandra ini dapat melindungi protein dari pemecahan oleh mikroba rumen. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Fisiologi, Biokimia dan Mikrobiologi Nutrisi, Laboratorium Nutrisi Ternak Perah, Fakultas Peternakan IPB dan Laboratorium Teknologi Pakan Balai Penelitian Ternak, Ciawi, Bogor pada bulan Januari-Oktober 1998. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengikatan tanin terkondensasi terhadap beberapa protein pakan yaitu kasein, isolat protein kedelai dan konsentrat protein daun gamal dan untuk mengetahui manfaat tanin terkondensasi sebagai pelindung protein pakan. Percobaan dilakukan secara in vitro. Sumber protein yang diuji diberi perlakuan 0%, 2%, 4%, 6%, 8% dan 10% tanin. Parameter yang diukur adalah kecernaan bahan kering (48 jam) dan konsentrasi amonia pada pengamatan 0, 3 dan 48 jam. Data dianalisis secara RAK Faktorial dan bila interaksinya nyata maka dilanjutkan dengan uji kontras polinomial orthogonal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan sumber protein dan peningkatan kadar tanin sangat nyata (P<0,01) berpengaruh terhadap kecernaan bahan kering dan terlihat adanya interaksi antara tanin dengan sumber protein. Bila dilihat dari penurunan kecernaan bahan keringnya kadar tanin yang efektif untuk melindungi kasein dari degradasi mikroba rumen adalah sebesar 6% dan konsentrat protein daun gamal sebesar 8% sedangkan isolat protein kedelai hampir tidak dipengaruhi oleh tanin. Perbedaan sumber protein berpengaruh terhadap konsentrasi amonia pada pengamatan 0, 3 dan 48 jam. Namun penurunan konsentrasi amonia akibat peningkatan kadar tanin baru terlihat pada pengamatan 48 jam. Hasil penelitian tersebut dapat disimpulkan bahwa tanin terkondensasi dalam kaliandra dapat mengikat protein dan dapat digunakan sebagai pelindung protein dari degradasi mikroba rumen. Namun perlu diperhatikan sumber protein yang akan dilindungi karena pengikatan tanin spesifik untuk setiap jenis protein.
Keyword: 

Judul: Penurunan aktifitas tanin kaliandra (calliandra calothyrsus) dengan penggunaan mineral Fe dan Cu (in vitro)
Abstrak: Kaliandra (Calliandra calothyrsus) sebagai leguminosa pohon bernutrisi tinggi sampai saat ini penggunaannya masih terbatas karena mengandung zat antinutrisi tanin. Tanin adalah senyawa polifenol yang sifat utamanya berikatan dengan protein dan polimer lainnya seperti selulosa, hemiselulosa, pektin untuk membentuk suatu komplek yang stabil sehingga dapat menurunkan kecernaan. Mineral dapat membentuk komplek dengan tanin sehingga dapat dimanfaatkan untuk menurunkan aktifitas tanin mengikat zat makanan lain. Mineral Fe dan Cu adalah mineral yang berpotensi untuk menurunkan aktifitas tanin. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penambahan mineral Fe dan Cu terhadap kecernaan bahan kering, konsentrasi NH3, konsentrasi total VFA dengan substrat kasein dan selulosa yang ditambahkan tanin secara in vitro. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Fisiologi, Biokimia dan Mikrobiologi Ternak Fakultas Peternakan, IPB dan Laboratorium Teknologi Pakan, BPT Ciawi, Bogor. Tahap prapenelitian dimulai akhir bulan Januari 1998, yaitu ekstraksi tanin dari daun kaliandra dan tahap penelitian dimulai akhir bulan Mei 1998 dan berakhir awal bulan Oktober 1998. Pada tahap penelitian dilakukan percobaan secara in vitro, yaitu menggunakan cairan rumen yang berasal dari kambing kacang yang diberi pakan rumput gajah. Perlakuan terdiri dari perlakuan utama dan perlakuan tambahan pada masing-masing substrat kasein dan selulosa. Perlakuan utama dibedakan menjadi perlakuan dengan penambahan mineral FeSO4.7H2O dan CuSO4.5H₂O pada berbagai taraf, yaitu Fe (0; 5,6; dan 11,2 ppm) dan Cu (0; 50,8; dan 101.6 ppm) dengan kondisi penambahan tanin atau tanpa tanin. Perlakuan tambahan dilakukan untuk menguji pengaruh sulfat yang terdapat pada molekul mineral pada perlakuan utama dengan menggunakan penambahan H₂SO₄ pada berbagai taraf. Peubah yang diamati adalah konsentrasi NH3 (0, 3, 48 jam), kecernaan bahan kering dan konsentrasi total VFA (48 jam), serta mineral Fe dan Cu yang bebas (0 dan 48 jam). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok pola Faktorial pada perlakuan utama dan Rancangan Acak Kelompok tunggal pada perlakuan tambahan dengan tiga ulangan. Data dianalisis secara statistic dengan menggunakan sidik ragam dan diuji dengan uji kontras ortogonal. Hasil penelitian menunjukkan peningkatan kecernaan bahan kering kasein pada perlakuan penambahan mineral Fe dengan taraf 1½ (5,6 ppm) dengan kondisi penambahan tanin belum berbeda nyata secara statistik. Penambahan mineral Fe sinergis dengan tanin menurunkan kecernaan bahan kering selulosa (P0.01). Penambahan mineral Fe belum dapat mengurangi pengaruh tanin menurunkan..dst
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: