Judul: Diversifikasi pemanfaatan kelapa muda hibrida menjadi koktil kelapa muda
Abstrak: Dua masalah utama yang dihadapi dunia perkelapaan Indonesia saat ini adalah merosotnya nilai ekonomi produk- produk utama kelapa (kopra dan minyak kelapa) dan karakteristik buah kelapa hibrida (kelapa jenis unggul) kurang mеmenuhi syarat sebagai bahan baku industri pengolahan kelapa. Penelitian ini bertujuan mempelajari proses pembuatan koktil kelapa muda dalam rangka usaha mendiversifikasikan produk-produk kelapa sehingga meningkatkan nilai tambah buah kelapa. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan koktil kelapa muda adalah kelapa muda hibrida KHINA, akuades non-ion, gula pasir, bahan pengawet (Nasorbat, Nabenzoat dan asam sitrat), zat pemberi flavor (bubuk panili, essen pandan dan essen kelapa), serta kemasan botol tipe jar. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian adalah "Split-Split-Plot" dengan dua kali ulangan, dimana "main-plot" adalah perlakuan lama pemanasan pada suhu 100°C dengan taraf 15, 20 dan 25 menit, "split-plot" adalah jenis bahan pengawet dengan taraf sorbat, benzoat dan kombinasi sorbat-benzoat, dan "split-splitplot" adalah perlakuan lama penyimpanan dengan taraf 0, 3 dan 6 minggu. ...
Keyword: 

Judul: Pengalengan Koktil Kelapa Muda Hibrida (cocos Nucifera Linn.) dalam Kemasan "Retort Pouch"
Abstrak: Kelapa merupakan salah satu komoditi hasil perkebunan yang penting bagi Indonesia, dimana saat ini produksi kelapa Indonesia adalah yang kedua terbesar setelah Philipina. Dewasa ini perkelapaan Indonesia menghadapi masalah, karena kemerosotan harga produk utama kelapa, terutama minyak, disebabkan persaingannya dengan minyak kelapa sawit. Pengalengan koktil kelapa muda merupakan alternatif pengolahan kelapa yang diharapkan dapat memi- liki prospek pasar yang baik, sehingga dapat meningkatkan nilai ekonominya. Penelitian pendahuluan bertujuan menentukan konsentrasi asam sitrat, gula dan vanili yang sesuai untuk larutan medium koktil kelapa. Sedangkan penelitian utama bertujuan mengetahui pengaruh antioksidan dalam pencegahan ketengikan, menentukan waktu sterilisasi pada suhu proses yang digunakan, serta menduga umur simpan produk. ...
Keyword: 

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: