Judul: Analisis minat Beli Ulang Nasi Analog berdasarkan Theory of Planned Behavior (Studi Kasus: Kafe Taman Koleksi Bogor)
Abstrak: Nasi analog merupakan produk inovasi yang berperan sebagai barang subtitusi pengganti nasi putih. Sebagai produk baru nasi analog harus memiliki strategi pemasaran yang berbeda.Untuk mengetahui strategi pemasaran yang tepat salah satu caranya adalah dengan mengetahui minat beli nasi analog terlebih dahulu. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh atribut dari Theory of planned behaviour terhadap minat beli nasi analog. Atribut dari Theory of planned behaviour adalah sikap, norma subyektif, dan kontrol perilaku. Metode penarikan sampel pada penelitian ini adalah non-probability sampling dengan teknik convenience sampling. Penelitian diuji dengan menggunakan metode Analisis Regresi Linear Berganda dilengkapi dengan uji F dan uji T. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat dua atribut yang berpengaruh yaitu atribut sikap dan norma subyektif, sedangkan atribut kontrol perilaku tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap minat beli ulang nasi analog
Keyword: minat beli ulang, nasi analog, theory of planned behaviour

Judul: Pengaruh teknik pemasakan beras analog terhadap tingkat kesukaan konsumen dan nilai indeks glikemik
Abstrak: Beras analog merupakan inovasi baru pangan sumber karbohidrat yang terbuat dari tepung jagung, sagu dan sorgum kemudian diproses sehingga membentuk bulir beras. Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari pengaruh teknik pemasakan beras analog dengan menggunakan rice cooker terhadap tingkat kesukaan dan nilai indeks glikemik. Pada penelitian ini dilakukan beberapa teknik pemasakan beras analog dengan menggunakan variasi suhu (suhu kamar dan mendidih) dan penghangatan kembali sebelum dikonsumsi (15’, 60’, 120’). Berdasarkan uji organoleptik didapatkan nasi analog yang paling disukai dan tidak disukai, yang kemudian akan dilanjutkan dengan analisis zat gizi proksimat, serat pangan dan indeks glikemik. Nasi analog yang paling disukai adalah nasi dengan teknik pemasakan menggunakan air mendidih dan dikonsumsi 15’ setelah matang, sedangkan yang tidak disukai adalah nasi yang dimasak menggunakan air dingin dan dikonsumsi 60’ setelah matang. Hasil nilai indeks glikemik nasi analog yang disukai dan tidak disukai berturut-turut sebesar 55.16 dan 51.76. Nilai IG tersebut termasuk dalam kategori rendah sampai batas atas rendah. Uji independen sampel t-test menunjukkan tidak terdapat perbedaaan yang signifikan antara teknik pemasakan terhadap nilai indeks glikemik.
Keyword: Institut Pertanian Bogor, Bogor Agricultural University, cooking technique, glycemic index, human ecology, analogue rice

Judul: Theileriosis pada domba dan kambing akibat infeksi theileria ovis dan theileria hirci
Abstrak: Theileriosis adalah penyakit menular yang disebabkan Boleh protozoa dari genus Theileria dan ditularkan melalui vektor caplak. Theileria ovis dan Theileria hirci pernah dimasukkan dalam genus Gonderia sehingga penyakit yang disebabkan oleh penyakit ini mempunyai beberapa nama diantaranya Benign Ovine and Caprine Gonderiosis atau Benign Ovine and Caprine Theileriosis (disebabkan oleh infeksi Theile- ria ovis). Sedang yang disebabkan oleh infeksi Theileria hirci diberi nama Malignant Ovine and Caprine Gonderiosis Malignant Ovine and Caprine Theileriosis (Levine, 1961). Soulsby (1982) dan Jensen (1983), memasukkan Theileria hirci dan Theileria ovis dalam genus Theileria, famili Theileriidae, ordo Piroplasmida, subklas Piroplasmia dan dalam kelas Sporozoa. Menurut hasil pemeriksaan theileriosis pada domba dan kambing di Indonesia periode 1 April 1981 sampai 31 Maret 1982 di Propinsi Sumatera Barat di Daerah Tingkat II Pasaman Kecamatan Talamun ditemukan pada 2 ekor kambing kacang, Kecamatan Sungai Beremas ditemukan pada 3 ekor kambing kacang dan di Daerah Tingkat II Padang Pariaman, Kecamatan Pariaman ditemukan pada 1 ekor kambing kacang (Informasi Keswan, 1982). Daerah penyebaran Theileria ovis yang pernah dilapor- kan adalah Afrika Tengah, Afrika Barat, Afrika Timur, Afrika Selatan, Perancis, Jerman, Hongaria, Sardinia dan diduga India. Sedangkan penyebaran Theileria hirci meli- puti Afrika Utara, Eropa Selatan, Irak dan Turki. Bentuk Theileria ovis dan Theileria hirci pada domba dan kambing dalam eritrosit disebut piroplasma dan bentuk dalam limfosit disebut Koch bodies atau skizon. Bentuk dalam vektor caplak adalah zigot dan kinet. Di dalam eritrosit parasit ini mempunyai beberapa macam bentuk yaitu, bentuk bulat, oval, batang, bentuk buah pir atau koma dan bentuk seperti anaplasma. Bentuk dalam limfosit berupa skizon yang terdiri dari makroskizon dan mikroskizon. Penularan Theileria ovis dan Theileria hirci dari hewan satu ke hewan lain secara alam dilakukan oleh vektor caplak secara stage to stage. Vektor dari Theileria ovis adalah caplak dari genus Rhipicephalus, Dermacentor, Hae- mophysalis dan Ornithodorus. Sedangkan vektor dari Thei- leria hirci yaitu caplak dari genus Rhipicephalus dan di- duga Ornithodorus. Penularan secara buatan dapat dilakukan dengan cara mekanik (penyuntikan dengan aplikasi intravena, subkutan dan intraperitoneal)…dst
Keyword: