Judul: Ekstraksi daging biji picung pangium edule reinw dan uji toksisitas terhadap artemia salina leach
Abstrak: Daging biji picung merupakan salah satu kekayaan alam Indonesia yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan, antioksidan, bakterisida, dan insektisida. Adanya kandungan alkaloid, flavanoid, tanin, dan asam sianida menyebabkan biji picung bersifat toksik terhadap beberapa bakteri dan serangga. Pemilihan metode ekstraksi yang tepat dapat memaksimumkan terambilnya komponen yang terkandung pada daging biji picung tanpa merusak sifat komponen tersebut. Pada penelitian ini dilakukan pencarian metode ekstraksi terbaik terhadap daging biji picung yang memberikan efek toksisitas tertinggi terhadap Artemia salina Leach. Daging bij picung diekstraksi dengan metode maserasi dan soksletasi menggunakan pelarut metanol, kloroform, dan -heksana, serta metode destilasi uap dengan pelarut air. Ekstrak kasar yang diperoleh kemudian diuji toksisitasnya terhadap A. salina pada konsentrasi 1000, 100, dan 10 ppm. Uji toksisitas menunjukkan bahwa ekstrak metanol maserasi memiliki efek toksisitas yang tertinggi dibandingkan dengan ekstrak-ekstrak lainnya dengan nilai LCso, yaitu 274,26 ppm. Ekstrak metanol maserasi kemudian dipisahkan komponen-komponennya dengan kromatografi lapis tipis preparatif dengan eluen metanol:kloroform:butanol (1:9:0,05) yang menghasilkan lima fraksi. Komponen yang telah dipisahkan kemudian diuji kembali terhadap A. salina pada konsentrasi tersebut di atas. Hasil pengujian dari fraksi- fraksi tersebut menunjukkan bahwa fraksi III yang bersifat paling toksik dengan nilai LC50 470,08 ppm. Hasil uji fitokimia terhadap fraksi III menunjukkan adanya alkaloid. Analisis spektrum ultraviolet fraksi III menunjukkan adanya transisi dari π-π yang dihasilkan oleh kromofor-C-C aromatik atau transisi n-o yang dihasilkan oleh kromofor -CO, -C-O-, dan NR2. Analisis spektrum inframerah menunjukkan adanya gugus -C-O, -C-C, -NR2, C-N, dan benzena monosubstitusi. Hasil analisis dengan menggunakan kromatografi gas-spektroskopi massa menunjukkan adanya nilai m/e 59, 61, dan 78.
Keyword: 

Judul: Potential and Identification of Antifungal Compounds of Pangium edule Reinw. Seed on Aspergillus flavus Spore
Abstrak: Masyarakat Indonesia secara turun-temurun terbiasa memanfaatkan sumber-sumber pangan yang beragam sebagai pemenuhan kebutuhan pangan sehari-hari. Hal ini membuat Indonesia memiliki berbagai macam pangan kearifan lokal, salah satunya adalah picung. Picung (Pangium edule Reinw.) merupakan salah satu pangan kearifan lokal Indonesia yang hingga saat ini masih sering digunakan sebagai bumbu masak. Biji picung dapat dimanfaatkan baik ketika masih segar, tua, maupun telah melalui proses fermentasi. Daging biji picung terfermentasi biasa digunakan sebagai bumbu masak, sedangkan daging biji picung segar dan tua biasa digunakan sebagai pengawet dan media fermentasi pada produk perikanan. Daging biji picung diduga memiliki potensi antikapang yang ditunjukkan dengan adanya produk ikan fermentasi yang disebut pado dengan memanfaatkan daging biji picung tua yang telah dikeringkan sebagai media fermentasi. Proses fermentasi pada produk pado dilakukan tanpa penggaraman, tetapi produk tersebut dapat disimpan selama 14 minggu pada suhu ruang setelah proses fermentasi selesai dengan tekstur dan bau yang tidak berubah serta tidak ditemukan lendir pada permukaannya. Namun, data-data ilmiah tentang peran daging biji picung dalam fermentasi produk perikanan belum banyak dilaporkan, terutama komponen aktif yang berperan dalam mempertahankan kualitas produk terhadap serangan kapang perusak, salah satunya kapang Aspergillus flavus. Kapang A. flavus merupakan salah satu kapang perusak pangan yang dapat memproduksi senyawa metabolik bersifat racun yang disebut aflatoksin. Toksin ini dapat menjadi faktor penyebab kanker hati. Negara Indonesia yang memiliki iklim tropis dapat memberikan kondisi optimal bagi pertumbuhan dan perkembangan kapang ini, sehingga pertumbuhannya harus dikontrol untuk meminimalisir risiko kontaminasi A. flavus. Berdasarkan latar belakang tersebut, tujuan umum penelitian ini adalah menguji potensi antikapang daging biji picung tua dan terfermentasi dengan berbagai pelarut ekstraksi terhadap germinasi spora A. flavus. Tujuan khusus penelitian ini adalah menentukan ekstrak kasar daging biji picung tua dan terfermentasi yang paling baik dalam menghambat germinasi spora A. flavus, menguji aktivitas antikapang fraksi hasil ultrafiltrasi terhadap germinasi spora A. flavus, mengevaluasi toksisitas ekstrak kasar daging biji picung tua dan terfermentasi terhadap larva Artemia salina Leach. berdasarkan nilai LC50, serta mengidentifikasi komponen aktif antikapang dalam fraksi hasil ultrafiltrasi dengan liquid chromatography with tandem mass spectrometry (LC-MS/MS). Sampel yang digunakan adalah biji picung tua yang diperoleh dari Kabupaten Padang Pariaman, Sumatera Barat dan biji picung terfermentasi yang diperoleh dari Kabupaten Nganjuk, Jawa Timur. Kedua sampel tersebut dianalisis warna dan komposisi kimianya meliputi kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein, dan kadar karbohidrat by difference yang merupakan tahap pertama pada penelitian ini. Selanjutnya, kedua sampel diekstraksi dengan metode maserasi bertingkat menggunakan pelarut air, etanol 50%, etil asetat, dan n-heksana, serta dihitung persentase rendemennya. Tahap kedua, yaitu karakterisasi ekstrak kasar daging biji picung yang meliputi pengujian aktivitas antikapang dengan uji dilusi agar dan pengujian fitokimia secara kualitatif. Tahap ketiga meliputi uji toksisitas untuk menentukan nilai LC50 dengan metode BSLT, fraksinasi komponen aktif antikapang dengan ultrafiltrasi, serta pengujian kembali aktivitas antikapang fraksi hasil ultafiltrasi dengan metode dilusi agar. Tahap ini dilakukan terhadap ekstrak kasar daging biji picung tua dan terfermentasi yang memiliki aktivitas penghambatan terbaik terhadap A. flavus yang ditandai dengan nilai minimum inhibitory concentration (MIC) terkecil. Tahap keempat dilakukan identifikasi dan karakterisasi fraksi hasil ultrafiltrasi terpilih dengan LC-MS/MS untuk memperoleh informasi komponen aktif
Keyword: antifungal activity, antifungal active compounds, Aspergillus flavus, MIC, picung seed

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: