Judul: Development of a Coconut Cooking Oil Agroindustry using a Life Cycle Sustainability Assessment Approach
Abstrak: Minyak kelapa merupakan salah satu produk turunan kelapa dengan jumlah produksi dan ekspor tertinggi di antara produk lain. Agroindustri minyak goreng kelapa berperan penting dalam perekonomian rakyat, khususnya pada skala usaha kecil menengah (UMKM). Untuk mengembangkan agroindustri minyak goreng kelapa yang berkelanjutan, diperlukan analisis tingkat keberlanjutan pada kondisi saat ini dengan mempertimbangkan aspek lingkungan, ekonomi, dan sosial. Life cycle assessment (LCA), life cycle costing (LCC), dan social life cycle assessment (SLCA) digunakan untuk mengevaluasi dampak lingkungan, dampak ekonomi, dan dampak sosial baik positif maupun negatif dari agroindustri minyak goreng kelapa. Metode yang digunakan pada LCA, LCC, dan SLCA mengacu pada kerangka kerja berdasarkan ISO 14040:2006 yang terdiri atas tahapan penentuan tujuan dan ruang lingkup, analisis inventori, analisis dampak, dan interpretasi hasil. Lingkup yang dikaji pada penelitian ini dibatasi pada gate-to-gate, yaitu hanya berfokus pada proses produksi minyak goreng kelapa proses basah mulai dari transportasi kelapa butir dari kebun ke pabrik minyak kelapa kasar (MKK), ekstraksi minyak atau produksi MKK, transportasi MKK ke pabrik minyak goreng kelapa (MGK), dan pemurnian minyak atau produksi MGK. Studi kasus dilakukan pada salah satu UMKM produsen MGK di Purworejo, Jawa Tengah dan produsen MKK di Kulon Progo, Daerah Istimewa Yogyakarta. Kondisi saat ini agroindustri minyak goreng kelapa memiliki dampak lingkungan antara lain: GWP 1,44 kg CO2 eq; EP 1,71x10-3 kg PO43- eq; AP 3,71x10-2 kg SO2 eq, ODP 1,04x10-7 kg CFC-11 eq, dan CED 19,35 MJ. Hasil LCC pada agroindustri minyak kelapa dengan unit fungsi 1 kg produk minyak goreng kelapa menunjukkan nilai biaya transportasi Rp1.324, biaya energi Rp817, biaya investasi Rp811, biaya manajemen Rp11.715, dan harga jual produk Rp26.000. Sementara itu agroindustri minyak goreng kelapa memiliki dampak sosial positif pada pemangku kepentingan pekerja, komunitas lokal, dan pelaku rantai pasok dengan nilai rata-rata 4,2, 4,3, dan 3,5 secara berturut-turut. Hotspot dari ketiga kajian tersebut yaitu pada penggunaan energi dan air, transportasi, keamanan dan kesehatan pekerja, serta hubungan rantai pasok. Hal tersebut menjadi dasar disusunnya tiga skenario perbaikan dengan pendekatan konsep produksi bersih (cleaner production). Skenario 1 melakukan penghematan untuk efisiensi energi dan air serta penyediaan alat pelindung diri (APD) bagi para pekerja. Penghematan diasumsikan mampu menurunkan konsumsi energi hingga 10% dan konsumsi air 50%. Skenario 2 merupakan penerapan skenario 1 dengan penggabungan manajemen UKM MGK dengan produsen MKK dalam satu manajemen koperasi. Skenario 3 merupakan gabungan skenario 2 dan penggabungan tempat produksi MKK dan MGK dalam satu lokasi untuk mengurangi dampak transportasi. Analisis keberlanjutan dimensi lingkungan, ekonomi, dan sosial dari agroindustri minyak kelapa dilakukan dengan pendekatan life cycle sustainability assessment (LCSA) dengan tools multikriteria analisis menggunakan model fuzzy inference system (FIS) dua repetisi. Model FIS pertama dilakukan untuk menilai tingkat keberlanjutan dari masing-masing dimensi lingkungan, ekonomi, dan sosial. Model FIS kedua digunakan untuk menilai tingkat keberlanjutan agroindustri minyak goreng kelapa berdasarkan data dari keberlanjutan lingkungan, ekonomi, dan sosial. Tingkat keberlanjutan lingkungan tertinggi yaitu pada skenario 3 (91,99), tingkat keberlanjutan ekonomi tertinggi pada skenario 1 (55,40), dan tingkat keberlanjutan sosial tertinggi pada skenario 1 (76,46). Hasil agregasi ketiga dimensi menunjukkan nilai keberlanjutan agroindustri minyak goreng kelapa kondisi saat ini atau eksisting memiliki nilai 50 yang artinya hampir berkelanjutan
Keyword: analisis keberlanjutan daur hidup, dampak ekonomi, dampak lingkungan, dampak sosial, minyak kelapa, coconut oil, environmental life cycle assessment, life cycle costing, life cycle sustainability assessment, social life cycle assessment

Judul: Kajian Penerapan Produksi Bersih pada Agroindustri Minyak Goreng Kelapa (Studi Kasus di Koperasi Wanita Srikandi)
Abstrak: Penerapan produksi bersih pada agroindustri minyak goreng kelapa dilakukan untuk meminimalkan limbah dan mencegah kehilangan sumber daya. Penelitian ini bertujuan mengkaji peluang produksi bersih pada proses produksi minyak goreng kelapa. Tahapan penelitian mencakup analisis quick scan, identifikasi aliran material, energi dan limbah, penentuan alternatif produksi bersih, analisis kelayakan teknis, lingkungan dan finansial berupa benefit cost ratio (B/C ratio) serta payback period (PP), penentuan prioritas penerapan produksi bersih dengan metode perbandingan eksponensial. Rantai proses terdiri dari pembuatan minyak klentik di tingkat pemasok, kemudian dilanjutkan menjadi minyak goreng kelapa di tingkat pabrik. Alternatif produksi bersih pada tingkat pemasok adalah: (1) pengolahan nata de coco (B/C ratio 1,17 dan PP 0,74 tahun), (2) pengolahan pupuk kompos (B/C ratio 1,26 dan PP 0,29 tahun), serta (3) pembuatan maggot (B/C ratio 1,75 dan PP 0,45 tahun). Alternatif produksi bersih pada tingkat pabrik adalah: (1) penjadwalan produksi (B/C ratio 170 dan PP 0,05 bulan), (2) perbaikan SOP penuangan minyak (B/C ratio 4,55 dan PP 0,01 tahun), (3) water recycle (B/C ratio 2,99 dan PP 4,23 tahun), dan (4) penggantian instalasi pipa (B/C ratio 3,95 dan PP 0,05 tahun). Prioritas alternatif yang direkomendasikan pertama pengolahan pupuk kompos untuk tingkat pemasok dan penjadwalan produksi untuk tingkat pabrik., The application of cleaner production in the coconut cooking oil agroindustry carried out to minimize waste and prevent resources lost. This study aims to examine the opportunities for cleaner production in the process of coconut cooking oil. Research stages included quick scan analysis, identification of material flow, energy and waste, determination of cleaner production alternatives, technical, environmental and financial feasibility analysis as benefit cost ratio (B/C ratio) and payback period (PP), and determining priorities for the application of cleaner production with the exponential comparison method. The process chain consists of the crude coconut oil production at supplier level, then continuing into the coconut cooking oil at factory level. Alternative cleaner production at the suppliers level is (1) nata de coco processing (B/C ratio 1.17 and PP 0.74 years), (2) composting (B/C ratio 1.26 and PP 0.29 years), and (3) maggot production (B/C ratio 1.75 and PP 0.45 years). Alternative cleaner production at the factory level is (1) production scheduling (B/C ratio 170 and PP 0.05 months), (2) improvement in oil pouring techniques (B/C ratio 4.55 and PP 0.01 years), (3) water recycle (B/C ratio 2.99 and PP 4.23 years), and (4) pipe installation replacement (B/C ratio 3.95 and PP 0.05 years). The first recommended alternative priority was compost processing for supplier level and production scheduling for factory level.
Keyword: Cleaner production, coconut cooking oil, crude coconut oil

Judul: Infeksi Virus Parainfluenza Pada Anjing
Abstrak: Virus parainfluenza anjing termasuk famili Paramyxoviridae, berbentuk pleomorf dengan ukuran bervariasi (bergaris tengah antara 100-500 nm), berpembungkus peka ether, berisi genom RNA dan secara serologis mempunyai kesamaan dengan virus SV-5 kera; dikenak sebagai salah satu kausa penting dari sindrom "kennel cough". Infeksinya dapat mengenai anjing semua umur yang belum pernah terinfeksi atau mendapatkan vaksinasi mengakibatkan gejala klinis ringan yang terbatas pada traktus respirasi atu infeksi yang secara klinis tidak memperlihatkan gejala nyata. Gejala klinis yang nampak setelah masa inkubasi (1-5 hari) terlewati berupa batuk yang tidak berat selama beberapa hari, berbagai tingkat tonsilitis dan pharyngitis dan kadang-kadang ditemukan kenaikan temperatur rektal antara 1-2 derajat C dari temperatur normal rat-rata. Anjing terinfeksi mengandung virus pada traktus respirasi bagian atas dan bawah serta limfonoduli sampai hari ke 9 setelah infeksi. Penyebaran virus antar anjing terjadi secara aerogen.
Keyword: