Judul: Pengelolaan Pasca Panen Kakao (Theobroma cacao, L.) di Perkebunan PT Rumpun Sari Antan 1, Cilacap, Jawa Tengah
Abstrak: Tujuan umum magang ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam memahami proses kerja secara nyata di lapang. Tujuan khusus magang adalah untuk mempelajari aspek pengelolaan pasca panen kakao di Perkebunan PT Rumpun Sari Antan 1, Cilacap, Jawa Tengah. Kegiatan magang dilakukan selama empat bulan yaitu bulan Februari sampai dengan Juni 2004 di Afdeling D Perkebunan PT Rumpun Sari Antan 1, Cilacap, Jawa Tengah. Metode yang digunakan dalam kegiatan magang adalah penulis bekerja secara langsung dan melakukan pengamatan mengenai keadaan di lapang yang dalam pelaksanaannya penulis bekerja sebagai karyawan harian lepas, pendamping mandor, pendamping mandor 1 dan pendamping asisten afdeling dan kepala pabrik. Data primer diperoleh dari hasil pengamatan dan kerja langsung di lapang, wawancara dan diskusi dengan staf dan karyawan. Data primer dari aspek pasca panen meliputi alat yang digunakan, teknik pengolahan, rendemen biji dan mutu biji. Data sekunder diperoleh dengan mempelajari laporan manajemen kebun, arsip kebun dan studi pustaka dari berbagai sumber. Data yang dikumpulkan dianalisis dengan menggunakan metode statistik sederhana yaitu penjumlahan, rataan dan persentase. Curah hujan mempengaruhi produksi biji kakao yang diperoleh. Curah hujan yang tinggi akan meningkatkan produksi biji kakao. Rendemen biji kakao yang berkembang pada saat curah hujan tinggi juga akan meningkat. Biji muda akan menurunkan rendemen karena biji akan gepeng pada saat kering. Rendemen yang diperoleh selain dipengaruhi oleh curah hujan dan tingkat kematangan buah juga dipengaruhi oleh cara pengolahan. Aspek pengolahan yang mempengaruhi rendemen antara lain lamanya fermentasi, biji tercecer, tingkat kadar air biji kakao dan tingkat keterampilan tenaga kerja. Kehilangan bobot kakao terbesar dari setiap tahapan pengolahan adalah pada tahap pengeringan. Faktor yang mempengaruhinya antara lain penguapan dari biji kakao dan banyaknya biji tercecer pada saat pengangkutan dan pengeringan. Mutu biji kakao kering dipengaruhi oleh aspek produksi dan aspek pengolahan. Aspek pengolahan yang mempengaruhi mutu adalah kondisi dan perlakuan selama pengolahan mulai dari fermentasi, pengeringan, sortasi sampai dengan pengepakan.
Keyword: 

Judul: Pengelolaan Panen Dan Pasca Panen Tanaman Kakao (Theobroma cacao L.) Di Kebun Pt Rumpun Sari Antan 1, Cilacap, Jawa Tengah
Abstrak: Magang ini dilakukan untuk mengetahui kondisi yang nyata di lingkungan perkebunan kakao, kegiatan budidaya, pasca panen dan manajemen perkebunan kakao serta mengetahui dan memahami masalah-masalah yang dihadapi dalam pemanenan dan pasca panen kakao serta diharapkan mampu memberikan pemecahan masalah. Magang ini dilaksanakan di PT Rumpun Sari Antan I pada 15 Februari – 15 Juni 2010. Metode magang terdiri atas tiga tahap yaitu bekerja aktif di lapangan, pengumpulan data dan pengkajian data. Penulis bekerja di lapangan sebagai karyawan harian lepas (KHL), pendamping mandor rawat, mandor panen, mandor pabrik dan pendamping asisten Afdeling serta pendamping asisten pabrik. Magang mengambil aspek khusus pemanenan dan pasca panen kakao. Pengamatan yang dilakukan yaitu presentase tingkat ketepatan pemanen, kesalahan pemanen, analisis biji kakao basah (BCB) dan analisis biji kakao kering (BCK) serta hasil sortasi. Untuk menilai tingkat ketepatan pemanen digunakan indikator tingkat kematangan buah. Pengamatan dilakukan terhadap 10 pemanen dari Afdeling B2. Buah yang diamati berasal dari umbukan hasil panen masing-masing pemanen. Kesalahan pemanen dilihat dari presentase kerusakan bantalan buah. Pengamatan dilakukan terhadap 10 orang pemanen Afdeling B2. Analisis biji kakao basah, analisis biji kakao kering dan hasil sortasi menggunakan data sekunder perusahaan. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa tingkat ketepatan pemanen sebesar 65.8 % dan tingkat kesalahan pemanen 11.6 %. Masalah yang terjadi dalam proses pemanenan yaitu kehilangan hasil dan pengangkutan BCB. Kondisi jalan dan sarana transportasi yang kurang memadai menyebabkan proses pengangkutan BCB terhambat. Perlu dipilih alat transportasi yang lebih efektif dan dilakukan perbaikan jalan. Sedangkan hasil analisis BCB dan BCK selama 5 tahun terakhir mengalami penurunan kualitas. Namun, penurunan kualitas BCK masih memenuhi Standar Nasional Indonesia. Pada tahun 2009 kualitas biji kakao kering yang dihasilkan PT RSA 1 mengalami penurunan, grade IA yang mengalami penurunan sebesar 1.8 % sementara grade IC dan UG mengalami peningkatan sebesar 1.4 % dan 0.4 %. Diperlukan peran mandor untuk mengawasi dan memberi instruksi sesuai prosedur yang seharusnya kepada karyawan untuk mengurangi kesalahan kerja.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: