Judul: Pola makan, konsumsi gizi dan status gizi anak taman kanak-kanak dari ibu bekerja dan tidak bekerja : Kasus di Taman Kanak-kanak Islam Terpadu ALIF Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor
Abstrak: Penelitian ini secara umum bertujuan mengetahui pola makan, konsumsi gizi dan status gizi anak Taman Kanak-kanak (TK) dari ibu bekerja dan ibu tidak bekerja. Tujuan khususnya adalah; mengetahui perbedaan pola makan anak TK dari ibu bekerja dan tidak bekerja, mengetahui konsumsi energi, protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalsium dan zat besi pada anak TK dari ibu bekerja dan tidak bekerja, mengetahui status gizi pada anak TK dari ibu bekerja dan tidak bekerja, mengetahui hubungan antara konsumsi gizi dengan status gizi pada anak TK dari ibu bekerja dan tidak bekerja. Penelitian dilakukan di TKIT ALIF yang dipilih secara purposif di wilayah Kecamatan Dramaga Kabupaten Bogor pada bulan September - November 2001. contoh pada penelitian ini adalah semua anak yang sekolah di TKIT ALIF berjumlah 60 orang, sedangkan responden adalah orang tua yang bekerja (12 orang) dan tidak bekerja (48 orang) yang menyekolahkan anaknya di TKIT ALIF tersebut. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Sebagian diperoleh dengan wawancara melalui kuesioner yang meliputi keadaan umum responden, sosial ekonomi keluarga, pola makan dan praktek pemberian makan anak, recall konsumsi pangan anak selama 2 hari dan. Data yang terkumpul ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif. Selain itu juga diambil data BB dan TB contoh dengan cara pengukuran. Hasil penelitian menunjukkan Pola makan anak TKIT ALIF dari ibu bekerja sebagian besar (66,7%) dilihat dari frekuensi makan dan waktu makan menunjukkan sebanyak 3 kali sehari dengan jadwal makan pagi, siang dan sore, sedangkan pada anak dari ibu tidak bekerja sebagian besar (50%) frekuensi makannya sebanyak 2 kali sehari dengan jadwal makan pagi dan sore hari. Dalam hal keteraturan makan pada anak yang diteliti sebagian besar sudah mempunyai jadwal makan yang teratur pada ibu bekerja sebanyak 66,7% dan ibu tidak bekerja 56,2%. Anak juga dalam hal penyiapan makanan sudah menyukai makanan yang beragam yaitu sekitar 66,7% pada anak dari keluarga ibu bekerja dan 62,5% pada anak dari keluarga ibu tidak bekerja. Adapun kebiasaan makan anak mulai dari perencanaan makan, menyiapkan serta membuat makanan baik pada ibu bekerja dan tidak bekerja sebagian besar dilakukan oleh ibu sendiri. Sikap anak terhadap makanan yang disajikan 66,7% anak pada ibu bekerja sering menghabiskan makanan yang disajikan begitu juga dengan anak pada keluarga ibu tidak bekerja (62,5 %). Cara makan anak dari ibu bekerja 66,7% anak sudah bisa makan sendiri demikian juga pada anak dari ibu tidak bekerja (58,3 %). Dalam hal situasi makan, sebagian besar anak dari ibu bekerja 83,3% dilakukan dengan duduk di tempat tertentu termasuk makan bersama keluarga begitu juga dengan anak dari ibu tidak bekerja sebanyak 62,5% anak duduk di tempat tertentu.
Keyword: status gizi

Judul: Konsumsi makanan jajanan anak sekolah taman kanak-kanak pada keluarga ibu bekerja dan tidak bekerja
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui kebiasaan jajan anak sekolah TK dan besarnya sumbangan makanan jajanan terhadap konsumsi total pada keluarga ibu bekerja dan tidak bekerja, sedangkan tujuan khusus adalah (1) mengetahui jumlah konsumsi makanan jajanan anak TK dan sumbangan terhadap konsumsi total, (2) mengetahui kebiasaan jajan anak TK dan keluarganya yang meliputi frekuensi dan jenis makanan jajanan yang dibelinya, (3) mengetahui variabel yang berpengaruh terhadap konsumsi makanan jajanan anak. Penelitian ini dilakukan di Kotamadya Bogor dari pertengahan bulan November 1992 sampai dengan akhir Januari 1993. Penetapan sekolah TK yang menjadi tempat pemilihan anak balita contoh di lima wilayah Kotamadya Bogor dilakukan secara acak. Pemilihan contoh murid dan orang tuanya dari masing-masing sekolah TK dilakukan secara acak distratifikasi dengan status ibu rumah tangga bekerja sebagai strata I (kelompok I) dan tidak bekerja sebagai strata II (kelompok II). Dari masing-masing kelompok ibu rumah tangga dipilih sampel sebanyak 30 anak sekolah TK. Jenis data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan sekunder. Data primer meliputi identitas keluarga, tingkat pendidikan Kepala Keluarga dan istri, status bekerja ibu, pendapatan keluarga, alokasi waktu ibu, kebiasaan jajan anak TK dan keluarganya. Data sekunder berupa keadaan umum daerah penelitian. Analisis data dilakukan secara deskriptif dan statistik. Kecukupan energi dan zat gizi (protein, vitamin A, Vitamin C dan kalsium) dihitung berdasarkan anjuran Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi V (Muhilal, Jus'at, Husaini, Jalal, Tarwotjo, 1993). Untuk mengetahui perbedaan jumlah konsumsi energi dan zat gizi (protein, vitamin A, vitamin C dan kalsium) dari makanan jajanan digunakan uji beda rata-rata dan analisis hubungan variabel-variabel yang diduga berpengaruh terhadap jumlah konsumsi makanan jajanan contoh digunakan uji regresi linier berganda.
Keyword: makanan jajanan

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: