Judul: Pemodelan Status Gizi dan Ketahanan Pangan Jawa Barat
Abstrak: Jawa Barat masih dihadapkan pada beban ganda masalah gizi, yaitu masalah kekurangan gizi yang meningkat seiring dengan obesitas dan penyakit tidak menular terkait gizi. Banyak penelitian yang menyatakan hubungan antara masalah gizi ganda dan ketahanan pangan, namun penanganan masalah gizi masih terbatas pada penanganan spesifik bidang kesehatan yang menangani penyebab langsung. Penelitian ini bertujuan untuk: 1) menentukan indikator-indikator terkait variabel laten ketersediaan pangan, akses pangan, konsumsi pangan, kurang gizi dan obesitas di Jawa Barat; 2) mengukur besarnya pengaruh variabel ketersediaan pangan, akses pangan, dan konsumsi pangan terhadap kurang gizi dan obesitas di Jawa Barat; 3) menyusun model hubungan variabel ketersediaan pangan, akses pangan, dan konsumsi pangan terhadap kurang gizi; dan 4) menyusun model hubungan variabel ketersediaan pangan, akses pangan, dan konsumsi pangan terhadap obesitas. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan desain ecological study. Jenis data yang dikumpulkan adalah data sekunder yang berhubungan dengan status gizi dan ketahanan pangan Jawa Barat. Unit analisis untuk pemodelan kurang gizi dan ketahanan pangan adalah 54, yang terdiri dari data 27 kabupaten/kota Jawa Barat selama tahun 2015-2016. Unit analisis pemodelan obesitas adalah 26 kabupaten/kota tahun 2013. Penentuan tahun analisis adalah berdasarkan kelengkapan dan ketersediaan data. Data yang dikumpulkan adalah data sekunder yang berasal dari Riset Kesehatan Dasar tahun 2013 dan 2018, Riset Kesehatan Dasar Jawa Barat tahun 2013, Hasil Pemantauan Status Gizi (PSG) tahun 2015- 2017, Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) 2013 dan 2015-2016, Pola Konsumsi Penduduk Jawa Barat tahun 2013 dan 2015-2016, dan Jawa Barat dalam Angka. Analisis dilakukan menggunakan pendekatan Partial Least Square Structural Equation Modeling (PLS-SEM) dengan software smartPLS 2.0, yang menyatakan hubungan sebab akibat langsung dan tidak langsung status gizi dan ketahanan pangan. Hasil analisis pemodelan kurang gizi dan ketahanan pangan, menunjukkan bahwa ketersediaan pangan optimal adalah yang beragam, ditandai dengan skor Pola Pangan Harapan (PPH) ideal (maksimal 100), cukup jumlah yang ditandai dengan Tingkat Kecukupan Energi dan Protein (TKE dan TKP), tingkat kecukupan ketersediaan beras, pangan hewani serta sayur dan buah. Ketersediaan pangan berpengaruh signifikan terbalik terhadap akses pangan, pengeluaran makanan, konsumsi pangan, dan kurang gizi (stunting dan underweight). Akses pangan terdiri dari persentase pengeluran per kapita bukan makanan dan Rata Lama Sekolah (RLS). Akses pangan berpengaruh signifikan terhadap pengeluaran makanan, konsumsi pangan, dan kurang gizi. Peningkatan 10% akses pangan dapat meningkatkan 6.24% pengeluaran makanan, 4.92% konsumsi pangan, dan menurunkan 9.11% prevalensi kurang gizi sebagai akibat perubahan pola pengeluaran makanan dan konsumsi pangan yang cukup. Pola pengeluaran makanan yang baik dalam penelitian ini adalah dengan meningkatnya jumlah total pengeluaran makanan dengan menurunkan persentase pengeluaran untuk kelompok padi-padian dan meningkatkan persentase pengeluaran untuk kelompok pangan hewani dan sayur dan buah. Peningkatan 10% pengeluaran makanan dapat meningkatkan konsumsi pangan yang cukup sebesar 5.85% dan menurunkan prevalensi kurang gizi sebesar 8.04% sebagai akibat perubahan konsumsi lebih baik. Konsumsi pangan cukup dapat dicapai dengan meningkatkan keragaman konsumsi pangan, ditunjukkan dengan skor Pola Pangan Harapan (PPH) dan penurunan konsumsi beras, penurunan Tingkat Kecukupan Energi (TKE), peningkatan Tingkat Kecukupan Protein (TKP), konsumsi pangan hewani, serta konsumsi sayur dan buah. Peningkatan 10% konsumsi pangan cukup dapat menurunkan prevalensi kurang gizi (stunting dan underweight) sebesar 3.03%. Hasil analisis pemodelan obesitas dan
Keyword: ketahanan pangan, kurang gizi, obesitas, partial least square structural equation modeling (PLS-SEM)

Judul: Peranan Pilar Tujuan Pembangunan Berkelanjutan terhadap Penanganan Stunting dan Underweight di Provinsi Jawa Barat.
Abstrak: Gizi Kurang merupakan masalah sosial, ekonomi dan lingkungan yang berpotensi menghambat pembangunan di dunia dengan konsekuensi yang tidak dapat terhindarkan terhadap individu maupun penduduk. Development Intiative (2018) menyebutkan bahwa Indonesia merupakan salah satu dari 88% negara di dunia yang dihadapkan dengan beban serius setidaknya dua masalah gizi. Provinsi Jawa Barat sebagai Provinsi dengan jumlah penduduk terbesar di Indonesia yaitu 48.037.827 jiwa di tahun 2017 atau setara dengan 18% dari total jumlah penduduk Indonesia (BPS 2018), tidak terlepas dengan beban masalah gizi kurang. Tahun 2020 sebanyak 74% atau 20 dari total 27 Kabupaten/Kota Jawa Barat ditetapkan kedalam 100 wilayah Kabupaten/Kota prioritas penanganan stunting Nasional. Secara umum, wilayah prioritas memiliki indikator stunting yang cenderung lebih buruk dibandingkan wilayah non prioritas. Data Riskesdas 2018 menunjukkan prevalensi stunting anak usia 0-59 bulan di Jawa Barat sebesar 31.1% lebih tinggi dari prevalensi Nasional (30.8%), selain itu dihadapkan juga pada masalah underweight sebesar 13.2%. Meskipun prevalensinya lebih rendah dari prevalensi Nasional (17.7%), anak-anak yang mengalami underweight beresiko juga mengalami stunting, wasting atau bahkan keduanya (WHO 2010; Kemenkes 2018). Situasi tersebut dapat menimbulkan tantangan yang cukup signifikan bagi Provinsi Jawa Barat untuk dapat mewujudkan 1 dari 5 visi Pemerintah Indonesia 2019-2024 berkaitan dengan keberlanjutan pembangunan sumberdaya manusia. Permasalahan pembangunan sumber daya manusia dapat menimbulkan ancaman baru terhadap sistem kesehatan, pertumbuhan ekonomi, dan kesejahteraan masyarakat di masa yang akan datang (Roemling dan Qaim 2012; Wise 2014). perserikatan bangsa-bangsa (PBB) dalam ICN2 (2014) menegaskan bahwa tujuan pembangunan berkelanjutan (TPB) dipertimbangkan untuk dapat diarahkan kepada tindakan dan akuntabilitas untuk dapat menangani penyebab langsung dan tidak langsung dari segala bentuk masalah gizi. Meskipun TPB 2 merupakan tujuan yang secara khusus mengfokuskan kepada penanganan masalah gizi, terdapat kemungkinan bahwa TPB/SDGs lainnya dapat memengaruhi penurunan masalah gizi melalui perannya pada penyebab dasar dan penyebab tidak langsung (Sabbahi et al. 2018). Oleh karena itu, perlu memahami lebih lanjut bagaimana TPB yang terbagi kedalam tiga pilar utama dapat membantu mengatasi masalah gizi khususnya gizi kurang (stunting dan underweight) di Provinsi Jawa Barat. Penelitian bertujuan untuk menganalisis peranan tiga pilar TPB terhadap penanganan gizi kurang yang dalam hal ini stunting dan underweight di Provinsi Jawa Barat. Sementara tujuan khusus dari penelitian ini yaitu (1) Mengidentifikasi gambaran umum stunting dan underweight di Provinsi Jawa Barat, (2) menganalisis peranan masing-masing pilar yang terdiri dari indikator komposit TPB terpilih terhadap stunting dan underweight, (3) menyusun model hubungan TPB dengan stunting dan underweight. Penelitian ini merupakan penelitian kausal asosiatif dengan desain ecological study. Jenis data yang dikumpulkan adalah data sekunder. Unit analisis penelitian yaitu 27 Kabupaten/Kota di Provinsi Jawa Barat selama tahun 2016-2017 sehingga total unit analisis yaitu 54 unit. Penentuan tahun analisis berdasarkan kepada kelengkapan, ketersediaan dan kebaharuan dari data yang dimiliki. Data sekunder yang digunakan berasal dari Pemantauan status Gizi tahun 2016-2017, Daerah Dalam Angka Provinsi Jawa Barat dan Kabupaten/Kota di Jawa Barat tahun 2017-2018, Profil kesehatan Daerah 2016-2017, buku Analisis konsumsi Jawa Barat tahun 2016-2017, Pendapatan Domestik Regional Bruto (PDRB) Kab/Kota 2017, Statistik Perumahan Jawa Barat 2017, Statistik Transportasi Jawa Barat 2016-2017 dan pembangunan manusia berbasis Gender 2018. Analisis menggunakan pendekatan Partial Least Square Structural Equation Modelling (PLS-SEM) dengan
Keyword: partial least square structural equation model (PLS-SEM), stunting, tujuan pembangunan berkelanjutan (TPB), underweight

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: