Judul: Mempelajari ekstraksi khitin dan khitosan dari kulit udang windu (Penaeus monodon), dan lobster hijau pasir (Panulirus homarus)
Abstrak: Usaha industri perikanan dewasa ini, baik usaha penang- maupun pengolahan telah menimbulkan hasil samping dan kapan limbah yang cukup besar jumlahnya tetapi belum diiringi dengan pemanfaatan secara maksimal. Udang dan lobster meru- pakan komoditas yang penting bagi hasil perikanan Indonesia. Pada umumnya untuk tujuan ekspor udang dibekukan dalam bentuk tanpa kepala atau tanpa kepala dan kulit (dikupas) sehingga hal ini dapat menghasilkan limbah yang cukup besar. Limbah yang berasal dari pembekuan udang bervariasi, tetapi umumnya berkisar antara 30 - 75 persen dari berat udang tergantung dari bentuk olahannya. Selain limbah udang yang berupa kulit dan kepala, limbah kulit lobster masih merupakan masalah yang perlu dicari upaya pemanfaatannya. Salah satu cara pemanfaatan limbah kulit udang dan lobster yang memiliki potensi untuk dikembangkan adalah dengan mengolahnya menjadi khitin atau khitosan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan khitin dan khitosan dari limbah kulit udang windu dan lobster hijau pasir dan menentukan kondisi proses yang optimum dalam pembuatan khitin dan khitosan. ...
Keyword: 

Judul: Studi ekstraksi khitosan dari kulit Udang Windu (Penaeus monodon) dan aplikasinya sebagai koagulan protein limbah cair pengolahan ebi
Abstrak: milik Perairan Indonesia memiliki potensi perikanan yang cukup besar dengan berbagai jenis ikan dan kelimpahannya. Udang merupakan salah satu komoditas yang penting bagi hasil perikanan Indonesia. Untuk tujuan ekspor umumnya udang dibekukan dalam bentuk tanpa kepala atau tanpa kepala dan kulit sehingga hal ini dapat menghasilkan limbah yang cukup besar dan belum diiringi dengan usaha-usaha peman- faatan secara maksimal. Oleh karena itu perlu adanya usaha kearah pemanfaatan limbah. Limbah yang berasal dari indus- tri pembekuan udang yang berupa kepala dan kulit dapat dimanfaatkan menjadi khitosan sedangkan limbah cair yang berasal dari pengolahan ebi dapat diolah menjadi produk protein terkoagulasi. Khitosan merupakan suatu polimer dan dapat berperan sebagai amino pengganti karena mengandung gugus amino dan gugus hidroksil yang bertindak sebagai donor elektron se- hingga dapat berinteraksi dengan zat-zat organik seperti protein. Karena sifat-sifat tersebut khitosan memiliki potensi untuk digunakan dalam bidang industri dan kesehat- an. Limbah cair pengolahan ebi selain sebagai sumber pro- tein yang terbuang atau belum dimanfaatkan secara maksimal ...
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: