Judul: Pengaruh jenis pengemas dan suhu penyimpanan terhadap mutu bayam cabut (Amaranthus tricolor, L.) selama penyimpanan
Abstrak: Bayam cabut (Amaranthus tricolor, L.) merupakan salah satu jenis sayuran yang bersifat mudah rusak, baik secara kimia, biokimia maupun mikrobiologi. Untuk memperpanjang masa simpannya, sayur bayam dapat dikemas dengan menggunakan bahan pengemas plastik dan disimpan pada suhu rendah dengan kelembaban relatif ruang penyimpanan yang cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh da- ri cara pengemasan dan suhu penyimpanan terhadap mutu dan daya simpan bayam segar. Cara pengemasan yang dilakukan adalah tanpa pengemasan dan pengemasan dengan menggunakan plastik polietilen berden- sitas rendah yang tidak diberi lubang-lubang dan yang diberi lubang-lubang sebanyak 12 buah dengan diameter lubang 3 mm. Sedangkan suhu penyimpanan yang digunakan adalah suhu kamar (25°C) dan suhu pendinginan yang terdiri dari suhu 10 12°C, - 4-5°C dan O 1.5°C, dengan pengaturan kelembaban relatif - ruang pendinginan sekitar 95 - 97 persen. Pengamatan dilakukan setiap hari selama penyimpanan, yang meliputi pengamatan terhadap kadar air, susut berat, ...
Keyword: 

Judul: Pengemasan Atmosfer Termodifikasi dan Penentuan Umur Simpan Bayam (Amaranthus tricolor L.) dalam Kemasan Polipropilen
Abstrak: Bayam (Amaranthus tricolor L.) merupakan salah satu jenis tanaman sayur yang biasa ditanam untuk dikonsumsi sebagai sayuran hijau. Tujuan penelitian ini mengetahui pengaruh tebal kemasan polipropilen dan suhu penyimpanan terhadap kondisi atmosfer selama penyimpanan. Variasi suhu penyimpanan adalah suhu 0-5°C, 15°C dan suhu ruang pada RH 70-80%. Variasi tebal kemasan polipropilen adalah 30 μm, 50 μm dan 80 μm. Kondisi atmosfer diatur dengan ketentuan tanpa lubang, vakum dan pemberian lubang berukuran diameter 0,5 cm sebanyak 4 lubang, 8 lubang, 12 lubang pada kemasan. Sebanyak 100 gram bayam dimasukkan dalam kemasan plastik polipropilen berukuran 18 x 30 cm. Analisa yang dilakukan adalah susut bobot, kadar air dan tingkat kerusakan bayam yang diamati setiap hari sebanyak dua kali ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu, tebal PP dan kondisi atmosfer berpengaruh terhadap waktu penyimpanan. Pada suhu 0-5°C, 15°C dan suhu ruang penyimpanan bayam dapat bertahan selama 15 hari, 10 hari dan 5 hari. Plastik dengan tebal 50 μm mampu menjaga kualitas bayam lebih baik daripada 30 μm dan 80 μm. Kondisi atmosfer kemasan tanpa lubang adalah kemasan terbaik dalam menjaga kualitas bayam.
Keyword: atmosfer termodifikasi, umur simpan, bayam, penyimpanan, suhu, polipropilen

Judul: Invers Drazin dari Matriks Toeplitz Singular
Abstrak: Matriks Toeplitz adalah matriks yang setiap unsur pada diagonal utama bernilai sama dan setiap unsur pada subdiagonal yang bersesuaian dengan diagonal utama juga bernilai sama. Matriks singular adalah matriks yang tidak bisa ditentukan inversnya. Akan tetapi, dapat diupayakan untuk ditentukan inversnya menggunakan invers matriks yang diperumum. Invers Drazin merupakan salah satu jenis invers matriks yang diperumum. Pada karya ilmiah ini ditentukan invers Drazin dari matriks Toeplitz singular dengan menggunakan metode Leverrier Faddeev. Kemudian, ditentukan invers Drazin dari matriks Toeplitz singular yang direpresentasikan sebagai penjumlahan segitiga bawah dan segitiga atas matriks Toeplitz berdasar pada teorema Gohberg dan Semencul., Toeplitz matrix is a matrix in with element on the main diagonal has the same value and on the subdiagonal corresponding to the main diagonal also has the same value. Singular matrix is a matrix that has no inverse. However, it can be attempted to determine the inverse using a generalized inverse matrix. Inverse Drazin is a type of generalized matrix inverse. This paper discussed the inverse Drazin for a singular Toeplitz matrix using the Leverrier Faddeev method. Then, the Drazin inverse of the singular Toeplitz matrix which is represented as a sum of products of lower and upper triangular Toeplitz matrix based on Gohberg and Semencul theorem.
Keyword: inverse Drazine, singular Toeplitz matrix