Judul: The Effect of Lactobacillus rhamnosus BD2 on the microbota of digestive tract of rats fed high Cholesterol Diet
Abstrak: Probiotik, oleh FAO/WHO (2002) didefinisikan sebagai mikroorganisme hidup yang jika diberikan dalam jumlah yang cukup dapat memberikan manfaat kesehatan pada inangnya. Bakteri harus memenuhi beberapa persyaratan untuk dapat dikategorikan sebagai probiotik . salah satu sifat fungsional probiotik yang penting adalah kemampuannya dalam memodulasi mikrobiota usus ketika terjadi gangguan karena diet. Keseimbangan mikrobiota alami di usus dikenal dengan istilah eubiosis, yaitu suatu kondisi di dalam usus yang dapat memberikan keuntungan bagi inangnya. Keseimbangan ini dapat terganggu karena adanya perubahan komposisi mikrobiota usus ke arah disbiosis, yaitu kondisi usus yang didominasi mikroba patogen. Modulasi mikrobiota usus dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satu yang paling berpengaruh adalah diet, atau makanan yang dikonsumsi. Pola diet masyarakat saat ini cenderung terdiri dari makanan berlemak yang menjadi potensi meningkatnya kadar kolesterol serum dan perubahan komposisi mikrobiota usus. Penurunan kualitas kesehatan manusia yang disebabkan gaya diet yang tidak sehat ini menjadi tolok ukur untuk menemukan strategi pencegahan yang mampu meminimalkan dampak negatif yang ditimbulkan. Saat ini banyak penelitian yang mengkaji manfaat probiotik potensial dalam memodulasi mikrobiota usus ketika terjadi gangguan karena diet, selain itu, probiotik juga dapat merestorasi mikrobiota usus yang mengalami disbiosis. Jenis bakteri yang umum digunakan sebagai probiotik adalah bakteri asam laktat (BAL) dari genus Lactobacillus dan Bifidobacterium. Pada penelitian ini digunakan BAL Lactobacillus rhamnosus BD2 yang diperoleh dari granula kefir Indonesia, yang teah diketahui secara in vitro mampu bertahan pada pH rendah, dan garam empedu serta merupakan salah satu kandidat probiotik yang memiliki aktivitas penurunan kolesterol yang tinggi. Kemampuan L. rhamnosus BD2 untuk bertahan pada saluran pencernaan perlu dibuktikan dengan pengujian menggunakan tikus percobaan sebagai salah satu persyaratan dalam pengujian kandidat probiotik. Oleh karena itu, kemampuan L. rhamnosus BD2 untuk bertahan pada saluran pencernaan hewan uji dan kemampuannya untuk meningkatkan jumlah Lactobacillus dievaluasi. Selain itu juga dievaluasi kemampuan L. rhamnosus BD2 untuk memperbaiki jumlah Lactobacillus pada tikus yang diberi diet tinggi kolesterol, serta dilakukan identifikasi isolat L. rhamnosus BD2 pada feses, usus, sekum, dan kolon tikus percobaan secara molekuler. Penelitian ini diawali dengan melakukan konfirmasi ketahanan asam dan ketahanan garam empedu isolat L. rhamnosus BD2. Untuk pengujian menggunakan tikus percobaan, kultur L. rhamnosus BD2 disiapkan setiap hari dengan cara dipanen sel menggunakan sentrifugasi dan diresuspensikan dalam larutan garam fisiologis steril hingga mencapai 109 cfu/ml. Ransum tikus percobaan disiapkan berdasarkan the American Institute of Nutrition AIN 93G dengan sumber kolesterol murni sebanyak 2% dan asam kolat 0.25%. Jenis tikus percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah tikus putih albino (Rattus novergicus) jantan dengan galur Sprague-Dawley umur 7 minggu. Sebelum perlakuan diberikan, tikus dikondisikan dalam masa adaptasi selama 7 hari dan diberikan diet standar. Setelah masa adaptasi, tikus dibagi ke dalam 6 kelompok perlakuan, berdasarkan berat badan tikus yaitu 120 hingga 140 gram, dan masing-masing kelompok terdiri dari 6 tikus percobaan. Kelompok perlakuan meliputi : (1) kelompok diet normal sebagai kontrol negatif yang diberikan salin (DN) (2) kelompok diet tinggi kolesterol sebagai kontrol positif (DK) (3) kelompok diet normal yang diberi L. rhamnosus BD2 (DN+BD2) (4) kelompok yang diberi diet tinggi kolesterol dan L. rhamnosus BD2 (DK + BD2) (5) kelompok yang diberi diet tinggi kolesterol, L. rhamnosus
Keyword: mikroflora usus, disbiosis, eubiosis, L. rhamnosus BD2, Lactobacillus, mikroflora usus, disbiosis, eubiosis, L. rhamnosus BD2, Lactobacillus

Judul: Penurunan Kolesterol Secara In Vitro Oleh Isolat Bakteri Asam Laktat Dengan Keberadaan Oligosakarida.
Abstrak: Pengembangan pangan fungsional berbasis probiotik dan prebiotik dengan fungsi menurunkan hiperkolesterolemia terus menerus diteliti. Hiperkolesterolemia adalah suatu kondisi dimana meningkatnya kadar kolesterol didalam darah yang melebihi kadar normal, sehingga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung koroner (kardiosvaskular). Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa genus dan spesies bakteri asam laktat (BAL) mempunyai potensi untuk digunakan sebagai probiotik dalam mereduksi kolesterol baik secara in vitro maupun in vivo. Probiotik didefinisikan sebagai mikroorganisme hidup yang menguntungkan karena memberikan manfaat kesehatan bagi inangnya apabila dikonsumsi dalam jumlah yang cukup. Sementara prebiotik didefinisikan sebagai bahan pangan yang tidak dapat dicerna (indigestible) yang secara selektif merangsang pertumbuhan dan aktivitas mikroflora dalam saluran pencernaan, sehingga meningkatkan kesehatan inangnya. Untuk meningkatkan fungsi probiotik, dikembangkan produk sinbiotik yaitu produk yang mengandung probiotik dan prebiotik. Inulin, fruktooligosakarida (FOS) dan galaktooligosakarida (GOS) merupakan jenis prebiotik yang banyak digunakan dalam industri pangan. Penelitian mengenai isolat BAL sebagai kandidat probiotik telah banyak diteliti, namun tambahan fungsi spesifik dalam menurunkan kolesterol masih perlu diteliti lebih lanjut. Selain itu pengaruh prebiotik dalam peningkatan aktivitas penurunan kolesterol oleh probiotik belum banyak diteliti. Penelitian yang dilakukan terdiri dari 3 (tiga) tahapan. Tahap pertama adalah evaluasi lima isolat bakteri asam laktat (BAL) dari sumber yang berbeda, yaitu Lactobacillus fermentum S21209 dan Lactobacillus plantarum 1-S27202 dari tempe, Lactobacillus rhamnosus R23 dan Pediococcus pentosaceus 1-A38 dari ASI dan isolat komersial Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 dari saluran percernaan manusia dalam kemampuannya menurunkan kolesterol secara in vitro. Tahap kedua adalah evaluasi kemampuan isolat BAL terpilih untuk memetabolisme senyawa oligosakarida (inulin, hidrolisat inulin, FOS serta GOS) dengan parameter pengujian pertumbuhan BAL yang diukur absorbansinya pada λ620 nm, pH (derajat keasaman), total gula yang dikonsumsi serta asam organik termasuk SCFA (short chain fatty acid) asam laktat, asam asetat, asam propionat, dan asam butirat. Pada tahap ketiga dilakukan evaluasi kemampuan isolat BAL terpilih untuk menurunkan kolesterol dengan keberadaan oligosakarida pada media berbasis MRS dengan oligosakarida tunggal (5% GOS, 5% FOS, 5% inulin dan 5% hidrolisat inulin (b.k)) dan kombinasinya (5% FOS+5% GOS, 5% FOS+5% inulin, 5% FOS+5% bk. hidrolisat inulin, 5% GOS+5% inulin, 5% GOS+5% hidrolisat inulin (b.k), 5% inulin+5% hidrolisat inulin (b.k)). Sebagai kontrol digunakan media berbasis MRS tanpa gula dan dengan glukosa. Analisis dilakukan terhadap kadar kolesterol, profil asam organik (asam laktat) dan SCFA (asam asetat, butirat dan propionat), total gula yang dikonsumsi serta yield total asam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua isolat mampu menurunkan kolesterol, dan penurunan kolesterol tertinggi ditunjukkan oleh dua isolat yaitu L. acidophilus FNCC 0051 dan L. rhamnosus R23. Penurunan kolesterol diduga terjadi melalui dua cara yang berbeda pada medium yang mengandung glukosa. Mekanisme penurunan kolesterol oleh isolat P. pentosaceus 1-A38 melibatkan asimilasi kolesterol, sedangkan pada keempat isolat lainnya kemungkinan melibatkan pengikatan kolesterol pada permukaan sel. Selain itu, isolat BAL juga memiliki kemampuan yang berbeda dalam memanfaatkan oligosakarida prebiotik, terlihat pada penurunan total gula dalam medium. Isolat L. fermentum, L. plantarum dan L. acidophilus lebih memanfaatkan FOS untuk pertumbuhannya, dan GOS lebih dimanfaatkan oleh L. rhamnosus, sedangkan hidrolisat inulin oleh P. pentosaceus. Metabolisme senyawa oligosakarida oleh L. acidophilus FNCC 0051 dan L. rhamnosus R23 menghasilkan beberapa asam organik termasuk SCFA dengan proporsi terbesar
Keyword: bakteri asam laktat (BAL), oligosakarida, sinbiotik, penurunan kolesterol, prebiotik

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf