Judul: Model Pengelolaan Rumah Potong Hewan Berkelanjutan di Provinsi DKI
Abstrak: Rumah potong hewan di Kota Jakarta harus maksimal dalam memenuhi kebutuhan protein hewani di Provinsi DKI sehingga dapat dijadikan sebagai percontohan pengelolaan rumah potong hewan yang baik dan berkelanjutan karena secara operasional bertanggung jawab menyediakan bahan pangan asal hewan (PAH) yang baik dengan melakukan proses produksi yang higienis. Rumah potong hewan yang berkelanjutan berarti pengelolaannya sudah dapat menerapkan praktik higiene sanitasi dan pengelolaan limbah yang baik, berorientasi pada keuntungan, mempertimbangkan aspek sosial/kesehatan masyarakat, penerapan teknologi serta koordinasi kelembagaan yang dinamis. Tujuan utama penelitian ini adalah untuk membuat suatu model pengelolaan rumah potong hewan (ruminansia, unggas dan babi) yang berkelanjutan di Provinsi DKI Jakarta dengan beberapa tujuan spesifik yaitu: (1) menganalisis persepsi dan hubungan antara karakteristik masyarakat di sekitar rumah potong hewan dengan penerimaan keberadaan rumah potong hewan; (2) menganalisis hubungan antara pengetahuan, sikap dan praktik pengelola rumah potong hewan terkait higiene sanitasi dan pengelolaan limbah; (3) menganalisis status keberlanjutan seluruh rumah potong hewan berdasarkan dimensi: sosial, ekonomi, ekologi, teknologi dan kelembagaan dan dapat menguraikan faktor penting optimalisasi produktifitas setiap rumah potong hewan yang berkelanjutan di Provinsi DKI Jakarta serta prospektivitas atribut pengungkit utama; (4) membangun arahan strategi kebijakan dalam pengelolaan rumah potong hewan berkelanjutan. Metode yang digunakan untuk menganalisis persepsi dan korelasi antara karakteristik dengan persepsi masyarakat dan antara karakteristik dan pengetahuan, sikap dan praktik pengelola rumah potong hewan dengan analisis deskriftif, korelasi Gamma dan Spearman dengan software Statistical package for the social sciences (SPSS); analisis status keberlanjutan rumah potong hewan dan analisis prospektif dengan multi dimensional scalling (MDS) dan dilanjutkan dengan partisipatory Prospective Analysis (PPA) dengan alat uji Rap slaughterhouse, Montecarlo dilanjutkan dengan software Partisipatory Prospective Analysis; model pengelolaan rumah potong hewan berkelanjutan dengan menggunakan analisis sistem dinamik dengan alat uji Powersim serta merancang strategi arahan strategi kebijakan pengelolaan rumah potong hewan dengan metode analytical hierarchy process (AHP) dan alat uji software expert choice. Hasil analisis persepsi masyarakat menunjukkan bahwa persepsi masyarakat yang bermukim disekitar RPH terkait limbah adalah limbah rumah potong hewan dapat menyebabkan pencemaran udara, gangguan kesehatan masyarakat dan kesehatan lingkungan yang berurutan dari RPH ruminansia, unggas dan babi. Persepsi masyarakat yang bermukim di sekitar RPH terkait keberadaan RPH paling banyak menolak terdapat di RPH ruminansia, sementara paling banyak menerima terdapat di RPH unggas. Persepsi masyarakat yang bermukim di sekitar RPH terkait manfaat secara ekonomi paling banyak di RPH babi, ruminansia dan unggas. Pengetahuan masyarakat terkait pengelolaan limbah yang dilakukan oleh pengelola RPH sebagian besar sudah cukup baik dan secara berurutan ditemukan di RPH ruminansia, unggas dan babi. Pada RPH ruminansia tidak ada satupun karakteristik (umur, lama tinggal, tingkat pendidikan, dan jarak rumah) yang berkorelasi dengan penerimaan keberadaan RPH, sementara pada RPH babi dan RPH unggas karakteristik umur berkorelasi dengan penerimaan keberadaan RPH di lokasi tempat tinggal yang berarti semakin tua responden semakin dapat menerima keberadaan RPH di lokasi tempat tinggalnya. Hasil analisis karakteristik pengetahuan, sikap dan praktik pengelola RPH diperoleh hasil pengetahuan baik terkait higiene, sanitasi dan pengelolaan limbah paling banyak ditemukan di RPH ruminansia dan tingkat pengetahuan buruk paling banyak ditemukan di RPH unggas demikian juga sikap negatif hanya ditemukan pada responden di RPH ruminansia sementara praktik
Keyword: Attitude, Knowledge, Perception, Practice, Strategic

Judul: Pengetahuan dan Penerapan Aspek Kesejahteraan Hewan di Rumah Potong Hewan Bubulak Kota Bogor.
Abstrak: Rumah Potong Hewan (RPH) memegang peranan penting dalam mata rantai pengadaan daging. Beberapa tahapan proses pemotongan di RPH seringkali diabaikan atau tidak memperhatikan apek-aspek kesejahteraan hewan (kesrawan) sehingga berpengaruh terhadap kualitas daging yang dihasilkannya. Tujuan penelitian ini adalah untuk menilai tingkat pengetahuan mengenai aspek kesrawan terhadap pelaksana kegiatan serta mengukur penerapan aspek kesrawan pada fasilitas yang dimiliki di RPH Bubulak Kota Bogor. RPH Bubulak Kota Bogor ini merupakan RPH milik pemerintah yang mulai meningkatkan kesadaran dalam penerapan aspek kesrawan. Penelitian ini dilaksanakan dengan cara melakukan wawancara terhadap pelaksana kegiatan RPH Bubulak, yaitu 7 orang pedagang sapi, 20 orang pengendali hewan, dan 2 orang juru sembelih dengan menggunakan kuesioner. Selain wawancara dilakukan juga pengamatan langsung terhadap fasilitas yang dimiliki dengan menggunakan checklist. Hasil penilaian menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan mengenai aspek kesrawan dari pelaksana kegiatan di RPH Bubulak sudah dalam kategori baik, meskipun demikian masih terdapat sedikit perbedaan pada persentase skor jawaban benar dari pertanyaan kuesioner yang diberikan. Berdasarkan hasil pengamatan, penerapan aspek kesrawan RPH Bubulak terhadap fasilitas yang dimiliki sudah termasuk dalam kategori baik dengan persentase tingkat kesesuaian berkisar 80% sampai 91,7%. Namun, masih diperlukan peningkatan sosialisasi atau memberikan pelatihan mengenai aspek kesrawan terhadap pelaksana kegiatan terutama pada pengendali hewan dan pedagang sapi. Selain itu, diperlukan penyempurnaan dan pengawasan yang lebih baik oleh pihak terkait terhadap setiap kegiatan, fasilitas dan penerapan aspek kesrawan di RPH Bubulak Kota Bogor terutama pada tempat penampungan hewan, restraining box dan tempat penyembelihan hewan.
Keyword: kesejahteraan hewan, penerapan, pengetahuan, rumah potong hewan

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: