Judul: Rancangan dan uji performansi alat pembuat emping melinjo (Guetum gnemon, L.) semi mekanis tenaga tangan
Abstrak: Biji melinjo (Gnetum gnemon, L.) merupakan bahan pangan khas yang berasal dari Indonesia. Produk olahan penting dari hiji melinjo adalah emping melinjo yang Tusanya agak pahit tetapi banyak disukai. Emping melinjo adalah sejenis bahan makanan yang kering dan pipih yang dibuat dari biji melinjo tua Kapasitas produksi pengolahan emping melinjo dengan cara tradisonal berkisar (0.24 kg/jam (Budiharso, 1981). Kapasitas ini relatif rendah dan tidak efisien oleh karena itu perlu dirancang suatu alat yang dapat meningkatkan kapasitas dan produktivitas kerja pada pengolahan emping melinjo secara manual. Tujuan dari penelitian ini adalah merancang suatu alat pembuat emping melinjo (Gnetum gnemon. L) semi mekanis tenaga tangan dalam usaha untuk meningkatkan produktivitas kerja pada pembuatan emping secara manual, dalam hal ini dilakukan uji performansi alat yaitu: pengukuran besarnya tenaga yang digunakan. kapasitas dan mutu hasil pemipihan. Menurut Budiharso (1981). proses pembuatan emping melinjo secara tradisonal terdiri dari empat tahap yaitu pemanasan biji, pengupasan kulit dalam (klatak), pemipihan biji dan penjemuran....
Keyword: 

Judul: Mempelajari beberapa sifat fisik buah melinjo dan disain alat pengupas kulit biji melinjo (Guetum Gnemon L.)
Abstrak: Tujuan dari penelitian adalah 1) mempelajari sifat fisik (dimensi dan daya retak) buah melinjo, 2) mendisain alat pengupas kulit biji melinjo, dan 3) melakukan percobaan penggunaan alat untuk mengetahui mutu dan efisiensi pengupasan serta mengetahui faktor yang belum diperhitungkan dalam disain. Hasil penelitian sifat fisik menunjukkan, bahwa perubahan kadar air buah melinjo mempengaruhi dimensi dan daya retak buah. Dengan menurunnya kadar air, dimensi (panjang, diameter dan tebal kulit) buah berkulit luar menyusut lebih besar dari buah tanpa kulit luar. Penyusutan paling besar dialami oleh kulit bagian luar. Besar energi untuk memecah kulit bervariasi, dan energi yang digunakan untuk disain adalah energi rata-rata sebesar 1,87x10-2 1,87x10-2 Joule per biji pada kadar air 23 persen basis basah. Berdasarkan pertimbangan sifat fisik buah melinjo, cara pengupasan tradisional dan kesederhanaan konstruksi, maka alat pengupas kulit biji melinjo yang didisain adalah tipe banting (flash). Disain tersebut digunakan untuk mengupas kulit pada kadar air 23 persen basis basah dengan putaran sebesar 630 putaran per menit. Hasil percobaan penggunaan alat pada kecepatan pemutar biji sebesar 600 putaran per menit menghasilkan efisiensi pengupasan rata-rata sebesar 65,52 persen dengan tiga kali penggilingan, dan pada kecepatan 800 putaran per menit efisiensi pengupasan rata-rata sebesar 86,27 persen dengan dua kali penggilingan. Jumlah kerusakan daging buah pada putaran pertama rata-rata 5,71 persen dan pada putaran kedua rata-rata sebesar 1,87 persen. Penampilan alat pada putaran kedua lebih baik dari putaran pertama. Putaran alat sebesar 800 putaran per menit merupakan putaran tertinggi untuk melakukan proses pengupasan kulit biji melinjo.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: