Judul: Pengukuran Kinerja Proses Sterilisasi Susu di PT Indolakto Jakarta
Abstrak: Susu steril merupakan susu segar yang dilakukan proses sterilisasi untuk membunuh spora bakteri dalam susu, namun tidak merusak kandungan nutrisi pada susu. Proses sterilisasi dilakukan di dalam autoklaf selama 15 menit pada suhu 121oC. Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui proses produksi dan menganalisis pengendalian mutu susu sterilisasi, mengindentifikasi sebab-sebab potensial yang mempengaruhi mutu susu steril, dan mengetahui apakah pengendalian mutunya dalam kondisi terkendali atau tidak terkendali. Analisis dilakukan terhadap produk susu steril yang diproduksi dalam dua periode (Januari-Februari 2019). Alat bantu Statistical Quality Control (SQC) yang digunakan dalam proses pengendalian mutu yaitu Grafik Kendali dan menggunakan dua alat bantu dalam proses pengendalian mutu yaitu Diagram Pareto dan Diagram Sebab Akibat. Jenis kegagalan ketidaksesuaian kode sebesar 29,10 % (41.496 botol), kondisi botol penyok sebesar 26,14 % (37.273 botol), channeling sebesar 20,86 % (29.744 botol), ketidaksesuaian label sebesar 11,88 % (16.944 botol), busuk sebesar 5,60 % (7.980 botol), kondisi botol miring sebesar 3,96% (5.654 botol), dan scratch (goresan) sebesar 2,46% (3.512 botol). Berdasarkan grafik kendali masih terlihat bahwa proses produksi diluar batas kendali. Penyebab utama kegagalan antara lain faktor mesin (sealing dan pressing), manusia, material (bahan kemasan) dan lingkungan (gudang penyimpanan).
Keyword: pengendalian mutu, SQC, susu steril

Judul: Analisis Penerapan Proses Pengendalian Mutu Susu Pasteurisasi Pada Industri Pengolahan Susu : Studi Kasus Di Pt. Indomilk
Abstrak: Pertanian merupakan sektor yang penting bagi ketahanan bangsa Indonesia, bukan saja karena mampu menyerap tenaga kerja tetapi juga bisa menjadi penggerak perekonomian menuju masyarakat industri. Pertanian hendaknya tidak dilihat sebagai usaha primer saja tetapi merupakan satu kesatuan sistem dengan agrobisnis dan agroindustri. Sayangnya sektor pertanian kita masih bersifat tradisional dan seringkali kalah bersaing baik dipasar 1oka1 apalagi dipasar intemasional. Hal ini terjadi antara lain disebabkan mutu produk-produk pertanian kita masih terbi1ang rendah. Untuk itu diperlukan upaya-upaya untuk menaikan mutu produk tersebut. Beberapa teknik yang dapat digunakan untuk membantu meningkatkan mutu produk adalah dengan rumah mutu (Quality Function Deployment, QFD) dan pengendalian proses statistikal (Statistical Process Control, SPC). Pada tesis ini dilakukan analisis penerapan pengenda1ian mutu di PT Indomilk, salah satu perusahaan pengolahan susu di Indonesia. Mengingat akan diberlakukannya pasar bebas, maka teknik QFD dan SPC untuk meningkatkan mutu menjadi penting untuk dilaksanakan namun yang menj adi permasalahan adalah strategi operasional seperti apa yang perlu dilakukan agar produk tetap disukai pelanggan, bagaimana model pengendalian mutu yang sesuai pada industri pengolahan susu, sejauh mana kestabilan dan kemampuan proses yang telah dilakukan oleh perusahaan saat ini serta, strategi perbaikan apa yang paling sesuai yang harus dilakukan oleh perusahaan untuk memperbaiki mutu. Dengan melihat permasalahan diatas, maka tujuan dilaksanakannya penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi operasional yang paling tepat agar produk tetap disukai pelanggan, menentukan model penerapan mutu yang sesuai berdasarkan teknik SPC pada industri pengolahan susu, mengetahui kemampuan proses yang sedang berjalan pada industri pengolahan susu, mengetahui strategi perbailcan yang paling sesuai dalam penerapan pengendalian mutu pada industri pengolahan susu. Ruang lingkup penelitian ini adalah pada pros('s pembuatan susu pastuerisasi di PT Indomilk dengan penentuan strategi operasi, identifikasi masalah mutu prioritas, pemantauan kestabila:n proses, penentuan kemampuan proses dan strategi perbaikan. Penelitian ini dilaksanakan di PT Indomilk, Jakarta, pada bulan Juni dan Juli 2001. Penelitian dimulai dari menetapkan strategi operasi. mengidentifikasi masalah mutu prioritas, memantau proses, menghitung indeks kapabi!itas dan merumuskan strategi perbaikan yang tepat. Metodc yang digunakan adalah dalam bentuk deskripitif kuantitatif melalui studi kasus dengan melakukan pengamatan dan wawancara. ..dst,
Keyword: Susu Pasteurisasi, Indomilk, Manajemen Produksi, Pengendalian MutU, QFD, SPC, Sebab Akibat, SWOT, Susu Pasteurisasi, Indomilk, Manajemen Produksi, Pengendalian Mutu, QFD, SPC, SWOT, Sebab Akibat

Judul: Revisi Marga Maotia Wedd. (Urticacae) di Malesia
Abstrak: A taxonomic revision of genus Maozrtia in Malesia has been done. At present revision, 6 species are recognized namely M. ambigua, M. diversifolia, M. lanceolata, M. platistigma, M puya, and M. setosa. M ambigua is divided into 7 varieties, which one of the variety (i.e. var. tomentosa) n ew to science and another (i.e. var. grandifolia) is a new combination based on M. grandifolia. Two new varieties w i t h M. diversivolia (namely var. novoguinesis and var. suniatrana) are proposed. M. gracilis is recognized here as a synonim 0f M. lanceolata.
Keyword: