Judul: Rancangan Kemasan Tunggal Untuk Transportasi Buah Naga Super Merah (Hylocereus costaricensis) Berbahan Karton Bergelombang Dengan Pengisi
Abstrak: Buah naga super merah merupakan produk hortikultura yang rentan terhadap kerusakan mekanis pada saat proses distribusi dilakukan sehingga diperlukan upaya untuk menjaga dan mempertahankan kualitas produk sekaligus mengurangi susut yang terjadi akibat dari penurunan kualitasnya. Penelitian ini bertujuan untuk merancang kemasan tunggal buah naga super merah dengan sekat dan bahan pengisi yang sesuai dan dapat mengurangi kerusakan buah selama proses distribusi dan transportasi. Kemasan yang dirancang merupakan modifikasi dari kemasan yang sudah ada di pasaran dengan dimensi kardus sebesar (33 x 33 x 13) cm dan dimensi sekat sebesar (30 x 30 x 11) cm, buah yang dikemas memiliki diameter rata-rata 9.45 + 0.66 cm dan tinggi rata-rata 9.84 + 0.52 cm. Hasil rancangan menggunakan karton bergelombang doubleflute BC untuk kemasan kardus dan flute C untuk sekat dengan tipe kemasan RSC (Regular Slotted Container). Ventilasi yang digunakan sebesar 2 % dari total luas permukaan dinding kemasan dengan berbentuk lingkaran dengan diameter 2 cm. Simulasi transportasi dilakukan selama 90 menit dengan frekuensi 2.87 Hz dan amplitudo 4.29 cm untuk mengetahui tingkat kerusakan dan perubahan mutu buah selama transportasi. Hasil konversi jarak tempuh menggunakan meja getar yaitu 361.01 km. Kemasan dengan perlakuan sekat dan bahan pengisi foam net atau kemasan K1 memiliki nilai kerusakan mekanis paling rendah dibandingkan dengan perlakuan kemasan yang lain yaitu sebesar 11.11%. Kerusakan mekanis yang terjadi pada buah naga adalah luka goresan dan memar. Berdasarkan analisis statistik pengaruh perlakuan kemasan terhadap perubahan mutu buah naga tidak berpengaruh nyata terhadap susut bobot dan warna namun berpengaruh nyata terhadap kekerasan dan total padatan terlarut.
Keyword: buah naga super merah, kemasan kardus, sekat, transportasi

Judul: Kajian penyimpanan buah Naga (Hylocereus costaricensis) dalam kemasan atmosfer termodifikasi
Abstrak: Buah naga merupakan salah satu jenis tanaman buah keluarga Cactaceae yang memiliki daya tarik tersendiri dimana buah tersebut memiliki rasa yang khas yaitu kombinasi unik antara manis dan asam menyegarkan. Buah naga mampu bertahan selama 10 hari pada suhu ruang dan untuk memperpanjang masa simpan buah ini, diperlukan kondisi tertentu namun tetap memperhatikan mutu buah saat dan setelah penyimpanan. Salah satu teknologi yang digunakan adalah dengan pengemasan atmosfer termodifikasi yang dikombinasikan dengan penyimpanan dingin. Pengemasan dengan atmosfer termodifikasi adalah pengemasan menggunakan plastik atau film dengan permeabilitas tertentu yang membatasi pertukaran gas sehingga mengubah kondisi atmosfer dalam kemasan (Beaudry, 2007). Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan laju respirasi buah naga pada suhu 10°C, 15°C dan suhu ruang, menentukan kombinasi O₂ dan CO₂ suhu terpilih, menentukan jenis plastik kemasan untuk penyimpanan buah naga dalam atmosfer termodifikasi dengan menggunakan komposisi gas terpilih dan menentukan masa simpan optimal buah naga dalam penyimpanan atmosfer termodifikasi dengan plastik kemasan hasil pengujian. Penelitian dilakukan di Laboratorium Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian (TPPHP) selama 4 bulan terhitung mulai Maret 2010 hingga Juni 2010
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: