Judul: Model Perencanaan Pengelolaan Hutan Lindung Mangrove Berkelanjutan Di Batu Ampar, Kabupaten Kubu Raya, Kalimantan Barat
Abstrak: Kecamatan Batu Ampar, Kabupaten Kubu Raya, Provinsi Kalimatan Barat memiliki potensi hutan lindung mangrove yang mengalami tekanan terhadap fungsinya karena meningkatnya kebutuhan ekonomi masyarakat. Hutan lindung mangrove merupakan salah satu sumberdaya alam pesisir yang sangat rentan terhadap perubahan lingkungan. Perubahan yang terjadi akan mempengaruhi ekosistem lainnya sehingga perlu perencanaan pengelolaan yang seimbang antara kebutuhan ekonomi dan jasa lingkungan. Pertambahan penduduk dan kebutuhan ekonomi yang semakin meningkat, terutama di wilayah pesisir, mengakibatkan adanya perubahan tata guna lahan dan pemanfaatan hutan lindung mangrove secara berlebihan serta tidak sesuai dengan peraturan yang berlaku saat ini. Tujuan umum penelitian ini adalah menyusun model perencanaan pengelolaan hutan lindung mangrove berkelanjutan di Kecamatan Batu Ampar, Kabupaten Kubu Raya, Provinsi Kalimatan Barat. Untuk mencapai tujuan tersebut, maka dilakukan kajian terhadap: (i) implementasi peraturan perundangan terkait pengelolaan hutan lindung mangrove; (ii) nilai manfaat ekonomi hutan lindung mangrove; (iii) status keberlanjutan pengelolaan hutan lindung mangrove. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada implementasi peraturan perundangan dalam pengelolaan hutan lindung mangrove, persepsi dan pemahaman para pemangku kewenangan di Kabupaten Kubu Raya terhadap PP 6/2007 jo PP 3/2008 dan PP 38/2007 mempunyai tingkat persepsi yang sama, yaitu peraturan mudah dipahami, namun terdapat kekakuan dalam mengimplementasikannnya. Kondisi tersebut berdampak dan tercermin di lapangan. Pada pemanfaatan hutan lindung mangrove yang selama ini dilakukan masyarakat ataupun pengguna lainnya, masih banyak ditemukan pemanfaatan yang tidak sesuai dengan peraturan pemerintah. Nilai manfaat ekonomi hutan lindung mangrove yang paling tinggi adalah nilai manfaat keberadaan (77.75%), diikuti nilai manfaat tidak langsung (10.98%), nilai manfaat langsung (8.32%) dan nilai manfaat pilihan (2.95%). Status keberlanjutan pengelolaan hutan lindung mangrove di Kecamatan Batu Ampar adalah cukup berkelanjutan (54.59%) pada kriteria ekologi; dan kurang berkelanjutan pada kriteria ekonomi (34.06%) dan kriteria sosial (42.03%). Berdasarkan hasil analisis, strategi alternatif prioritas yang paling sesuai untuk perencanaan pengelolaan hutan lindung mangrove di Kecamatan Batu Ampar adalah pertama, penataan kawasan hutan lindung mangrove; kedua, pemanfaatan hutan lindung mangrove berbasis zonasi; ketiga, peningkatan partisipasi masyarakat dalam perencanaan pengelolaan hutan lindung mangrove; keempat, peningkatan nilai manfaat hutan lindung mangrove; dan kelima, penyelesaian konflik hutan lindung mangrove. Hasil analisis ISM menunjukkan bahwa sub-elemen pada kelima elemen, yaitu elemen tujuan; elemen perubahan yang dimungkinkan; elemen indikator; elemen kendala dan elemen lembaga yang terlibat, tidak ditemukan sub elemen yang berada dalam kuadran autonomous. Hal ini berarti bahwa kelima elemen dengan masing-masing 10 sub elemen yang disertakan tersebut merupakan elemen yang dekat dan saling terkait dalam program penataan kawasan hutan lindung mangrove. Untuk menjamin perencanaan pengelolaan hutan lindung mangrove yang berkelanjutan tersebut diperlukan model kelembagaan yang menggambarkan posisi dan peran para stakeholders. Dari 10 stakeholders yang terdapat dalam elemen kelembagaan tersebut terdapat stakeholders kunci, yaitu Dinas Kehutanan Provinsi Kalimatan Barat.
Keyword: hutan lindung, mangrove, model perencanaan, pengelolaan hutan, pembangunan berkelanjutan

Judul: Pengelolaan Terpadu Ekowisata Mangrove di Kawasan Lindung Muara Kubu, Kabupaten Kubu Raya, Kalimantan Barat
Abstrak: Ekosistem mangrove kawasan lindung Muara Kubu memiliki fungsi yang sangat penting baik dari aspek ekologi maupun sosio-ekonomi. Keberadaan perkampungan masyarakat di dalam kawasan lindung dengan permasalahan kemiskinan dan masifnya pembukaan areal perkebunan kelapa sawit di sekitar kawasan lindung akan mengancam kelestarian ekosistem mangrove. Kemiskinan masyarakat akan mendorong pemanfaatan sumberdaya mangrove yang tidak terkendali dan cenderung merusak. Pengembangan ekowisata mangrove dapat menjadi strategi konservasi yang diharapkan dapat memberikan kemanfaatan sosial ekonomi bagi masyarakat, sekaligus dapat menjaga kelestarian ekosistem mangrove tersebut. Pengembangan dan pengelolaan ekowisata mangrove di kawasan lindung Muara tidak cukup hanya memetakan potensi dan menawarkan obyek daya tarik ekowisata yang ada, diperlukan sinergi antar lembaga yang terkait, dan model pengelolaan yang tepat. Metode yang telah digunakan dalam penelitian ini meliputi: penilaian kondisi dan potensi ekosistem mangrove; analisa kesesuaian lahan dan daya dukung ekowisata mangrove; rancangan pengembangan dan pengelolaan ekowisata dengan pendekatan model dinamik; dan analisa Interpretative Structural Modelling (ISM) kelembagaan. Sebaran tutupan vegetasi mangrove di kawasan studi seluas ± 2 869 ha dan sekurang-kurangnya terdapat 21 jenis mangrove sejati. Tipe hutan mangrove di kawasan studi berdasarkan kondisi hydro-geomorphology dikategorikan dalam tipe mangrove riverine yang berada di sepanjang sungai-sungai; dan tipe mangrove fringe yang berada di sepanjang pantai. Mangrove famili Rhizophoraceae seperti Rhizophora apiculata, R. mucronata dan Bruguiera gymnorrhiza dapat hidup dengan baik pada zona riverine maupun fringe. Species spesifik pada tipe riverine, di antaranya Excoecaria agallocha, Xylocarpus granatum dan X. moluccensis. Sedangkan spesies spesifik pada tipe fringe didominasi oleh kelompok mangrove perintis dengan sistem akar nafas pneumatophore, di antaranya Avicennia alba, Sonneratia alba, dan S. caseolaris. Hasil analisa kesesuaian lahan ekowisata mangrove, terdapat 1 332.98 ha kriteria sangat sesuai (S1), 2 284.99 ha kriteria sesuai (S2), dan 730.85 ha kriteria tidak sesuai (N). Adapun hasil perhitungan daya dukung kawasan ekowisata mangrove adalah 2 036 orang per hari untuk atraksi tracking mangrove, dan 1,019 orang per hari untuk atraksi cruising mangrove. Rancangan pengembangan dan pengelolaan ekowisata mangrove dibangun dengan mengunakan pendekatan model dinamik. Berdasarkan hasil simulasi model dinamik, kegiatan pengelolaan ekowisata (baik pada skenario pesimis, moderat dan optimis) memberikan dampak yang positif terhadap aspek ekologi (tutupan mangrove), aspek ekonomi (pendapatan masyarakat, pengelola dan pemerintah), dan aspek sosial (kunjungan wisatawan dan serapan tenaga kerja) jika dibandingkan dengan skenario aktual tanpa ekowisata. Skenario optimis merupakan skenario yang paling besar memberikan manfaat terhadap aspek ekologi, aspek ekonomi, dan aspek sosial yang selanjutnya secara berturut-turut diikuti skenario moderat dan pesimis. Skenario aktual tanpa ekowisata merupakan skenario yang paling tidak memberikan manfaat terhadap aspek ekologi, aspek ekonomi, dan aspek sosial. Berdasarkan analisa ISM, maka terbangun model kelembagaan pengelolaan ekowisata mangrove. Lembaga/institusi kunci (key player) terdiri dari: KPH-KKR, Dinas Kehutanan Kalbar, Dinas Pariwisata KKR/Kalbar dan Pemerintah Desa Dabong. Institusi kunci ini berperan sebagai pengerak utama, yaitu mengerakkan institusi pelaksana teknis dan institusi pendukung dalam pengembangan dan pengelolaan ekowisata mangrove. Institusi pelaksana teknis merupakan pelaku bisnis ekowisata, terdiri dari: BUMDES Dabong yang berperan sebagai pengelola utama bisnis ekowisata di lokasi studi yang bekerjasama dengan masyarakat desa sebagai penyedia jasa atraksi wisata di lokasi, Asosiasi wisata sebagai penyedia paket perjalanan wisata, dan LPHD Dabong sebagai pengelola ekosistem mangrove di lokasi. Institusi
Keyword: pengembangan, pengelolaan, ekowisata, kawasan lindung, mangrove

Judul: Karakteritsik kimia dan organoleptik tablet effervescent putih telur bersitarasa lemon dengan konsentrasi effervescent mix yang berbeda
Abstrak: Egg is an animal origin food product which has high nutritional value especially protein. Cholesterol content of eggs is only found in egg yolk, on the other hand albumen does not countain cholesterol at all but high content of protein, so it can be used as a free cholesterol-protein sources. The application of albumen as egg instant drink effervescent tablet can be an alternative of protein source for people who need free-cholesterol diet. It can also become an egg product diversification.
Keyword: