Judul: Sifat fisik dan fungsional telur ayam ras yang disimpan di dalam refrigerator dengan lama penyimpanan dan waktu preheating yang berbeda
Abstrak: Storage of egg at low temperature between 6 up to 10°C in refiigerator expected can postponed of water and carbondioxyda's evaporation and also the biochemical reaction in egg so that the egg remaine to have good functional value and quality. Postponement of egg shaked after released h m refrigerator (preheating time) anticipated also have an effect on to foaming and foam stability. This research was conducted to know influence of chicken's egg which stored in refrigerator and preheating time before shaked. This research used factorial complete random design. The fist factor was duration of the time storage of egg that was 1, 2, 3 and 4 weeks. Second factor was preheating time that was 0, 1, 2, 3, 4, 5 and 6 hours. The parameter perceived are foaming and foam stability of albumen, and also the foaming factors. Data obtained to be analysed by analysis of varian Ln other, this research also was conducted perception to egg wight degradation percentage and high of thick albumen.
Keyword: 

Judul: Quality of Eggs Stored without Egg Trays in Room Temperature and Refrigerator Temperature
Abstrak: Telur merupakan pangan asal hewan dengan kandungan nutrisi yang lengkap, seperti protein, lemak, vitamin, dan mineral. Lama dan suhu penyimpanan dapat mengakibatkan penurunan kualitas telur. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi perubahan nilai Haugh Unit, indeks kuning telur, dan indeks albumin telur yang disimpan tanpa rak selama 21 hari. Penelitian ini menggunakan 40 butir telur ayam. Sebanyak 20 telur disimpan pada suhu ruang dan 20 telur lainnya disimpan pada suhu refrigerator. Seluruh telur disimpan dalam wadah tanpa diatur. Pengujian dilakukan terhadap nilai Haugh Unit (HU), indeks kuning telur (IKT), dan indeks albumin (IA) pada hari ke-0, ke-7, ke-14, dan ke-21 penyimpanan dari setiap suhu perlakuan. Setiap pengujian menggunakan 5 sampel telur. Desain penelitian menggunakan metode rancangan acak lengkap dua faktorial dan uji Tukey. Hasil penelitian menunjukkan terjadinya penurunan nilai HU, IKT, dan IA. Penurunan nilai HU, IKT, dan IA berbeda nyata (p < 0,05) antara suhu kamar dan refrigerator. Suhu dingin (refrigerator) dapat mempertahankan kualitas telur ayam., The egg is one of the food of animal origin containing complete nutrients, e.g., proteins, fats, vitamins, and minerals. Storage period and temperature can decrease egg quality. This study aimed to evaluate the change in Haugh Unit, yolk index, and albumin index of eggs that storaged for 21 days without egg tray. This study used forty chicken eggs. Twenty eggs were stored at room temperature, while the twenty other eggs were stored at refrigerator temperature. All eggs were put in bowl. The examination of eggs were carried out for Haugh Unit (HU), yolk index (YI), and albumin index (AI) at the storage of day 1, 7, 14, and 21 from each storage temperature. Every examination used 5 eggs. The study was designed using randomized block design with two factorials and Tukey test. This study showed that HU, YI, and AI of eggs in both temperature decreased. The decrease of HU, YI, and AI was significantly different (p < 0,05) between both temperatures. The storage of eggs in refrigerator could keep the quality of eggs.
Keyword: Haugh Unit, indeks albumin, indeks kuning telur, suhu refrigerator, suhu ruang

Judul: Keanekaragaman Bazzania (Marchantiophyta: Lepidoziaceae) di Taman Nasional Gunung Leuser, Aceh Tenggara, Sumatra.
Abstrak: Bazzania merupakan marga besar dari lumut hati berdaun, banyak jenis-jenis dari marga ini yang persebarannya berada di hutan tropis. Keanekaragaman dan kemelimpahan Bazzania meningkat pada hutan hujan pegunungan yang sering berkabut serta berkelembaban tinggi sehingga hutan ini disebut sebagai “hutan lumut”. Marga ini memiliki karakter diagnostik yakni percabangan membentuk pola “Y”, terdapat flagel dan daun tersusun secara incubous. Laporan tentang persebaran Bazzania di Sumatra belum mencakup semua kawasan hutan pegunungan yang ada di Sumatra, termasuk Taman Nasional Gunung Leuser (TNGL). Taman nasional ini merupakan laboratorium alam yang berorientasi pada perlindungan bagi pelbagai jenis tumbuhan termasuk Bazzania. Oleh karena itu penelitian floristik ini dilakukan untuk mengeksplorasi keanekaragaman Bazzania TNGL sebagai upaya pelengkapan daftar jenis Bazzania Sumatra. Eksplorasi spesimen Bazzania dilakukan di sepanjang jalur pendakian di TNGL (1417-2900 m dpl), dimulai dari Rainforest Lodge Kedah sampai Camp Alas. Koleksi spesimen herbarium disimpan di Herbarium Bogoriense (BO). Informasi karakter morfologi yang diamati selanjutnya digunakan dalam menyusun kunci identifikasi dan mempertelakan jenis Bazzania yang terdokumentasi di TNGL. Sebanyak 13 jenis Bazzania ditemukan di TNGL, umumnya tumbuh pada substrat batang pohon, kayu lapuk, dan ranting. Marga Bazzania memiliki variasi struktur umum gametofit yaitu tipe perawakan (kekar, ramping); bentuk pertumbuhan (merayap, mendongak, menggantung); bentuk koloni (mengeset tebal, mengeset tipis), orientasi daun lateral (tersebar mendatar ketika segar maupun kering, tersebar mendatar ketika segar tetapi tergulung masuk ketika kering), susunan daun ventral (menyirap rapat, berjarak renggang). Daun lateral memiliki variasi pada karakter bentuk, ujung, tepi, pangkal daun; kehadiran struktur tambahan seperti cuping di bagian pangkal daun; keberadaan vitta, bentuk sel pada lembaran daun, dan keberadaan trigon. Daun lateral berbentuk asimetris menyegitiga, membundar, membundar telur hingga melancor-melidah; ujung daun bergigi 2-4 dengan torehan dangkal sampai dalam, atau tidak beraturan; tepi mengombak halus, bergigi halus, bergerigi; pangkal bagian dorsal menjantung, membundar dengan tambahan seperti cuping; pangkal bagian ventral lurus, membundar; vita ada atau absen; sel berbentuk isodiametris, persegi, linear; trigon kecil, besar; kutikula halus, berbingkahan. Daun ventral memiliki variasi pada karakter bentuk, tepi, ujung, dan pangkal daun, serta kehadiran bagian daun yang hialin. Daun ventral berbentuk persegi empat, persegi empat memanjang, membundar, membundar telur, menyegitiga, mengginjal; ujung berjelabir, bergerigi, bergigi, rata; tepi mengombak sederhana, bergigi, bergerigi, bercuping dangkal, bercuping dalam; pangkal bebas, atau satu atau kedua sisinya melekat pada daun lateral; hialin absen, semua bagian daun ventral tersusun sel hialin, tidak semua bagian semua bagian daun ventral berhialin. Terdapat 5 jenis Bazzania diketahui sebagai rekaman baru untuk Sumatra yaitu Bazzania horridula, B. adnexa, B. angustifolia, B. fauriana, dan B. oshimensis; empat jenis terakhir juga merupakan rekaman baru untuk Malesia. Bazzania horridula telah dilaporkan ada di Jawa. Persebaran B. adnexa sebelumnya hanya dilaporkan di Australiasia dan China Selatan. Bazzania angustifolia, dan B. fauriana dilaporkan ada di Jepang, Vietnam Utara, Taiwan. Persebaran B. oshimensis meliputi wilayah Asia dan Indo-China (Vietnam, Thailand, Burma, Formosa, Ceylon, India dan Jepang). Kelima jenis tersebut menambah jumlah jenis Bazzania Sumatra yang sebelumnya dilaporkan sebanyak 38 jenis, sekarang menjadi 43 jenis.
Keyword: Bazzania, bryophyta, Gunung Leuser-Aceh, Lepidoziaceae, lumut hati