Judul: Analisis Betaglukan Pada Persilangan Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus) Dengan King Oyster (Pleurotus Eryngii) Menggunakan Ftir
Abstrak: Jamur tiram (Pleurotus spp.) Secara luas dibudidayakan di seluruh dunia. jamur tiram memiliki Pleuran yang dikenal sebagai β-glukan, merupakan homopolimer glukosa terikat melalui ikatan β-(1,3) dan β-(1,6) glukosida. King Oyster (Pleurotus eryngii) memiliki β-glukan lebih tinggi yaitu 12,91% dibandingkan jamur tiram putih (Pleourotus ostreatus) sebesar 8,29%, sedangkan dari tampilan fisik jamur tiram putih lebih menarik daripada King Oyster. Untuk menggabungkan karakteristik-karakteristik tersebut sehingga perlu dilakukan strain baru, yaitu melakukan persilangan dari kedua jamur tiram tersebut dengan tujuan menghasilkan varietas jamur baru yang unggul dari induknya, baik dari kandungan β-glukan maupun tubuh buah jamur. Tahap awal dalam penelitian ini adalah pembibitan, kemudian dilanjutkan budidaya hingga terbentuknya tubuh buah. Hasil panen jamur dilakukan uji fisik dari nilai rata-rata diameter tudung, panjang tangkai, massa jamur, dan lebar tangkai jamur, kemudian diisolasi senyawa β-glucan dengan metode Yap & Ng. Isolat ini diidentifikasi kelompok fungsional (β-(1,3), β-(1,4), dan β-(1,6) glukan) menggunakan Fourier Transform Infra Red (FTIR). Karakterisasi FTIR ikatan molekul yang teridentifikasi pada ekstrak JP, JS, KP, KB, dan JT yaitu senyawa C-N, C-O, C=O, C-H, O-H, dan N-H. Sedangkan komponen utamanya adalah β-glukan dan protein. Hasil karakterisasi FTIR, senyawa β-glukan, yaitu ikatan 1,4-D-glukan 1,6-D-glukan terdapat pada ekstrak JP, JS, KP, KB, dan JT, sedangkan ikatan 1,3-D-glukan hanya terdapat pada jamur persilangan (JS). JS juga memiliki intensitas pita serapan β-glukan yang lebih tinggi dibandingkan JP, KP, KB, dan JT. Ini menunjukkan bahwa JS memiliki kandungan β-glukan lebih tinggi dibandingkan dengan JP, KP, KB, dan JT. Sedangkan dari uji fisik, yaitu panjang tangkai, diameter tudung, massa, dan lebar tangkai jamur, JS juga cenderung mirip dengan jamur tiram putih. Memiliki kandungan β-glukan yang lebih tinggi menunjukkan bahwa JS berbeda dengan induknya, yang bisa dikatakan JS merupakan varietas baru yg memiliki kandungan yang lebih baik dari induknya dan memiliki tampilan bentuk yang menarik dan menjual seperti jamur tiram putih.
Keyword: β-glucan, FTIR, jamur tiram putih, jamur persilangan, king oyster

Judul: Ekstraksi Beta Glukan Dari Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) Dengan Pengaruh Waktu Perebusan.
Abstrak: Jamur tiram putih memiliki potensi yang cukup besar, hal ini dapat dilihat dari banyaknya zat-zat yang berkhasiat sebagai sebagai obat yang terkandung dalam jamur tiram. Jamur tiram mengandung senyawa β-glukan yang memiliki potensi sebagai antitumor, antioksidan, antikolesterol, dan anti penuaan dini serta peningkat sistem imun dan kekebalan tubuh. Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan ekstraksi β-glukan dari jamur tiram menggukan metode ekstraksi Yap & Ng dengan penambahan pengaruh waktu perebusan selama 20, 30, dan 40 menit. Proses ekstraksi dilakukan dengan merebus jamur yang telah diblender sebelumnya dilanjutkan presipitasi etanol dan dikeringkan menggunakan spray dryer. Ekstrak kering β-glukan dikarakterisasi lebih lanjut dengan menggunakan FTIR, pengukuran bobot β-glukan menggunakan megazyme, dan pengukuran nilai viskositas ekstrak cair β-glukan. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstraksi β- glukan dengan pengaruh waktu perebusan paling banyak menghasilkan ekstrak kering β-glukan sebanyak 3.42 gram pada waktu perebusan 30 menit. Karakterisasi FTIR ikatan molekul yang teridentifikasi pada ekstrak jamur 20, 30, dan 40 menit yaitu senyawa O-H, C-H, C=O, dan C-O. Sedangkan komponen utamanya adalah β-glukan. Pengukuran bobot β-glukan menggunakan megazyme menunjukan β-glukan yang terkandung dalam ekstrak jamur 40 menit sebesar 1.81 w/w. Uji viskositas menunjukan nilai viskositas pada ekstrak jamur 40 menit paling rendah yaitu sebesar 4.5x10-2 P.
Keyword: β-glukan, Ekstraksi Yap & Ng, FTIR, jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus)

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: