Judul: Pengaruh proses penggorengan dan pengukusan terhadap sifat fisiko-kimia protein ikan mas (Cyprinus carpio L.)
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui sejauh mana pengaruh yang ditimbulkan oleh suatu proses penggorengan dan pengukusan terhadap perubahan fisiko-kimia protein ikan mas (Cyprinus carpio L). Latar belakang penelitian ini adalah seringnya dilakukan pengolahan ikan dengan perlakuan panas yang terlalu lama dan bahkan berulang-ulang. Sehingga ada kemungkinan mempengaruhi kondisi proteinnya.
Keyword: Cyprinus carpio, Common carp, ikan mas

Judul: Keberadaan Merkuri dan Pengaruh Perendaman Larutan Asam Terhadap Kandungan Gizi serta Daya Cerna Protein pada Ikan Mas (Cyprinus carpio L.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan umum untuk mengetahui kemunglanan adanya cemaran merkuri pada ikan serta pengaruh perendaman larutan asam terhadap kandungan gizi dm daya cema protein ikan mas (Cyprims carpio Linn.). Tujuan khusus dari penelitian ini addah mengetahui kemungkinan adanya cemaran merkuri pada ikan mas segar, ikan setelah perlakuan perendarnan ddam larutan asam (jeruk nipis 5%, asam jawa 5%, dan cuka 5%), dan ikan mas goreng setelah perlakuan perendaman dalam larutan asam; mengamati adanya perubahan fisik pada ikan mas segar, ikan setelah perlakuan perendaman dalam larutan asam, maupun ikan goreng setelah perlakuan perendaman dalarn larutan asam; menganalisis kandungan zat gizi (kadar air, protein, abu, dan lemak) pada ikan segar dan ikan goreng yang teIah diberi perlakuan perendaman dalam larutan asarn; dm menganalisis daya cema protein ikan mas segar dan ikan goreng yang telah diberi perlakuan perendaman dalam larutan asam.
Keyword: 

Judul: Lejeuneaceae Subfamily Ptychanthoideae (Hepaticae) in  West Java
Abstrak: Subfamily Ptychanthoideae of the family Lejeuneaceae (Hepaticae) in West Java is still poorly known. Publications on this subfamily are out of dated and written in the 19th or early of 20th century. The last taxonomic treatment of Ptychanthoideae of West Java was in 1933, many species names have changed since then. Studies on Ptychanthoideae of West Java are urgently needed. Studies on the Ptychanthoideae were based on the specimens collected from West Java. A total number of 361 of specimens deposited in the Herbarium Bogoriense (BO), Herbarium Biotrop (BIOT), Gottingen Herbarium (GOET) and Bangi Herbarium (UKMB) were examined, those are old and several recent specimens collected in West Java. Recent collections were made from Telaga Warna, Ciater, Gunung Halimun Salak National Park, Cibodas Botanical Garden, Bodogol Education Center and Conservation (Gunung Gede Pangrango National Park), University of Indonesia Campus Depok, including several collections from Banten Province. Twenty four species of Lejeuneaceae subfamily Ptychanthoideae are known from West Java, belonging to 8 genera namely Acrolejeunea (Spruce) Schiffn. (2 species), Archilejeunea (Spruce) Schiffn. (1 species), Lopholejeunea (Spruce) Schiffn. (10 species), Mastigolejeunea (Spruce) Schiffn. (3 species), Ptychanthus Nees (1 species), Schiffneriolejeunea Verd. (1 species), Spruceanthus Verd. (2 species) and Thysananthus Lindenb. (4 species). Two new records of Ptychanthoideae: Mastigolejeunea indica Steph. and Thysananthus minor Verdoorn are reported for Java. A determination key to the species is presented including their descriptions and illustrations.
Keyword: