Judul: Kombinasi Spektrum Nir Dan Kemometrika Untuk Autentikasi Tepung Talas Dari Tepung Terigu Dan Sagu
Abstrak: Tepung talas yang beredar di pasaran biasanya dijual dengan harga yang lebih mahal dibandingkan dengan tepung terigu dan sagu. Situasi ini dapat menyebabkan terjadinya pemalsuan tepung talas dari tepung terigu dan sagu. Kombinasi spektrum inframerah dekat (NIR) dan analisis multivariat digunakan dalam penelitian ini untuk mengindentifikasi dan mengautentikasi tepung talas dari tepung terigu dan sagu. Autentikasi tepung talas dari kedua jenis tepung pemalsu tersebut digunakan pada komposisi 5%, 25%, dan 50%. Proses pendahuluan sinyal untuk data matriks spektrum NIR telah dilakukan sebelum diolah menggunakan analisis multivariat. Penggunaan analisis komponen utama dengan analisis diskriminan menghasilkan sebanyak 90.48% sampel yang dicampurkan dengan bahan pemalsu tepung terigu dan 85% sampel yang dicampurkan dengan bahan pemalsu tepung sagu berhasil diklasifikasikan ke dalam kelompoknya masing-masing. Hasil kombinasi spektrum NIR dengan kemometrika dapat digunakan untuk identifikasi dan autentikasi tepung talas dari tepung terigu dan sagu.
Keyword: analisis multivariat, kemometrika, spektrum inframerah dekat, tepung sagu, tepung talas, tepung terigu

Judul: Pendugaan Kandungan Kimia Utama Tepung Terigu Menggunakan Near Infrared Spectroscopy.
Abstrak: Tepung terigu diproduksi untuk memenuhi kebutuhan pangan dan kebutuhan industri. Produksi terigu pada tahun 2016 sebesar 5.845 juta ton. Penentuan kandungan tepung terigu harus dilakukan pada setiap hasil produksi untuk mengetahui kualitas tepung. Biasanya penentuan mutu tepung terigu dilakukan dengan metode konvensional yang membutuhkan waktu yang cukup lama. Penentuan komposisi kimia tepung terigu dapat dilakukan dengan waktu yang cepat jika menggunakan metode near infrared spectroscopy (NIRS). Tujuan penelitian ini adalah mengkaji akurasi metode NIRS dalam menentukan kandungan kimia (kadar air, kadar protein, dan kadar abu) tepung terigu secara non destruktif. Reflektan tepung terigu diukur menggunakan NIR Spectrometer, kemudian kandungan kimia (kadar air, protein, dan abu) dilakukan menggunakan metode kimia. Data reflektan ditransformasi ke absorban, kemudian dilakukan pengolahan data spektrum (smoothing average 3 points (SA3), second derivative (dg2) dan kombinasi SA3 dan dg2). Kalibrasi data NIRS dan data kimia menggunakan partial least squares (PLS) dan multiple linear regression (MLR). Hasil model kalibrasi terbaik menggunakan metode PLS pada kandungan kadar air diperoleh menggunakan data original dan 5 faktor (r = 0.99%, SEC = 0.44%, SEP = 0.43%, CVc = 3.30%, CVv = 3.52%, RPD = 6.91) dan kandungan kadar protein diperoleh menggunakan pengolahan data kombinasi (SA3 dan dg2) dan 4 faktor (r = 0.98, SEC = 0.21%, SEP = 0.26%, CVc = 2.11%, CVv = 2.62% , RPD = 4.64). Pendugaan kandungan kadar air dan protein tepung terigu secara non destruktif dapat dilakukan menggunakan metode NIRS, sedangkan untuk kandungan kadar abu dengan metode NIRS tidak dapat digunakan. Hasil pendugaan dengan metode MLR stepwise juga baik untuk kandungan kadar air dan kadar protein.
Keyword: kandungan kimia, MLR, NIRS, PLS, tepung terigu

Judul: Pengelolaan Lanskap Perumahan Danau Bogor Raya Lingkup PT Bogor Raya Development, Kota Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Bogor Lakeside management under a large developer, namely ASIA PACIFIC (ASPAC) group which have renamed to PT Bogor Raya development was trusted to develop this area since 1989. Settlement provides many facilities to support of occupants. Management in this residence is the planning and design undertaken by division proyek and design. In creating the characters of the space, Bogor Lkeside residence comprises reception space, residential, and commercial space. In keeping with the landscape that has been awakened, maintenance of the landscape environment Bogor Lakeside managed and supervised by Estate Manager. Maintenace process at Bogor Lakeside executed by the contractors and in house (developer). Estate Manager gain financial revenue from the environment maintenance fee. Environmental maintenance fee fund covers the cost of security, cleanliness, and landscaping, and lightning environments. The most important thing in landscape management is maintenance. Landscape maintenance is devided into two which is maintenance of ideal and physical maintenance. Overall landscape management in Bogor Lakeside has gone well enough but still needed some other maintenance alternatives to create sustainability.
Keyword: