Judul: Epoksidasi Minyak Ikan Kasar Dengan Hidrogen Peroksida Sebagai Sediaan Phase Change Material
Abstrak: Penelitian pengembangan phase change material (PCM) dari minyak tanaman terestrial telah banyak dilakukan, sedangkan dari hasil perairan belum pernah dilakukan, contohnya minyak ikan. Minyak ikan merupakan hasil samping dari proses pengalengan yang secara kimia belum sesuai pemanfaatannya sebagai PCM. Epoksidasi merupakan salah satu metode modifikasi minyak yang dapat merubah struktur asam lemak sehingga diharapkan dapat menghasilkan karakteristik termal yang baik sebagai PCM. Tujuan penelitian ini mendapatkan dan menentukan karakteristik PCM dari minyak ikan hasil samping pengalengan melalui proses epoksidasi dengan hidrogen peroksida. Epoksidasi menyebabkan penurunan nilai poly unsaturated fatty acid (PUFA) mencapai 91% akibat adanya pemutusan ikatan rangkap, peningkatan nilai bilangan peroksida dari 65,06±7,26 meq/kg menjadi 107,36±11,24 - 121,78±8,31 meq/kg, penurunan nilai bilangan iod dari 113,47±0,26 gI2/100g menjadi 82,37±0,26 - 73,95±0,35 gI2/100g. Proses epoksidasi juga menyebabkan terjadinya pergeseran kisaran suhu melting point dari 22-26 oC menjadi 53,13–75,51 oC. Jumlah energi laten tertinggi dimiliki oleh minyak hasil epoksidasi selama 4 jam dengan nilai 6,7150 J/g.
Keyword: epoksidasi, minyak ikan, phase change material (PCM)

Judul: Production of Ethyl Esters from Fish Oil Using the Sonication Method
Abstrak: Minyak ikan merupakan sumber asam lemak tak jenuh dengan kandungan asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) dan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang bermanfaat bagi kesehatan. Umumnya, minyak ikan yang beredar di pasaran berbentuk trigliserida yang cenderung tidak stabil dan mudah teroksidasi, oleh karena itu minyak ikan dibuat dalam bentuk etil ester yang memiliki stabilitas yang lebih baik terhadap oksidasi. Modifikasi trigliserida menjadi etil ester dapat dilakukan melalui proses transesterifikasi. Umumnya, metode konvensional sintesis etil ester masih memakan waktu sekitar 1-2 jam, sehingga diperlukan suatu alternatif proses untuk mempersingkat waktu prosesnya, yaitu menggunakan gelombang ultrasonik yang dapat mempersingkat waktu operasi dan membuat proses pembentukan etil ester menjadi lebih cepat. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis pengaruh kondisi proses transesterifikasi menggunakan metode sonikasi terhadap rendemen dan mutu etil ester. Penelitian ini terdiri dari dua tahapan penelitian, yaitu tahap pendahuluan (karakterisasi minyak ikan kasar dan pemilihan metode persiapan bahan baku untuk proses transesterifikasi) dan tahapan utama berupa proses transesterifikasi menggunakan sonikasi. Rancangan yang digunakan pada tahapan utama adalah Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF) dengan 2 faktor, yaitu lama sonikasi (10, 20, dan 30 menit) dan konsentrasi katalis KOH (0,5; 1; dan 1,5%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa diperoleh perlakuan terbaik dengan metode esterifikasi pada perlakuan H2SO4 7% dengan kadar asam lemak bebas 1,10%, rendemen 90,77%, dan bilangan asam 2,40 mg KOH/g, sehingga perlakuan ini yang akan digunakan untuk proses selanjutnya. Hasil pada tahapan utama menunjukkan bahwa konsentrasi katalis KOH memberikan pengaruh nyata (p<0,05%) terhadap rendemen etil ester. Nilai rendemen tertinggi diperoleh dari perlakuan lama sonikasi 10 menit dan KOH 0,5%, yaitu 91,38%. Faktor lama sonikasi berpengaruh nyata (p<0,05%) terhadap mutu etil ester seperti kadar asam lemak bebas, bilangan asam, bilangan peroksida, total oksidasi. Faktor konsentrasi katalis KOH berpengaruh nyata (p<0,05%) terhadap mutu etil ester seperti bilangan peroksida, densitas, dan viskositas. Sedangkan, interaksi antara kedua faktor berpengaruh nyata (p<0,05%) terhadap mutu etil ester seperti bilangan peroksida dan total oksidasi. Mutu etil ester terbaik diperoleh dari lama sonikasi 30 menit dan KOH 0,5% dengan rendemen 90,51%, kadar asam lemak bebas 0,50%, bilangan asam 1,09 mg KOH/g, bilangan penyabunan 214,93 mg KOH/g, bilangan ester 213,84 mg KOH/g, bilangan peroksida 5,86 meq/kg, bilangan p-anisidin 30,02 meq/kg, total oksidasi 40,44 meq/kg, densitas 0,8745 g/cm3, dan viskositas 4,81 mm2/s.
Keyword: minyak ikan, netralisasi, esterifikasi, transesterifikasi, sonikasi

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: