Judul: Pengembangan Peta Teknologi Menggunakan Text Mining Dan Analisis Jejaring Untuk Manajemen Inovasi Dan Teknologi.
Abstrak: Informasi jalur perkembangan teknologi diperlukan oleh peneliti, pengelola jurnal, dan perencana teknologi. Akan tetapi, aktivitas perkembangan tersebut sulit untuk diukur secara langsung sehingga perlu indikator seperti paten dan jurnal. Dalam penelitian ini diusulkan sebuah metode untuk memetakan perkembangan teknologi dari artikel penelitian, yang disebut sebagai peta teknologi, dan mendefinisikan beberapa pengukuran untuk evaluasi penelitian. Memetakan penelitian menjadi peta dua dimensi memerlukan pendekatan similarity-is-proximity. Pendekatan tersebut memerlukan dua asumsi agar dapat digunakan. Pertama, topik penelitian diwakili oleh himpunan T = {W, F}, dengan W adalah himpuan kata yang digunakan dalam artikel, dan F adalah himpunan frekuensi kata-kata tersebut. Kedua, bidang penelitian adalah sebuah ruang multi dimensi yang setiap dimensinya diwakili oleh anggota W. Proses pemetaan terdiri dari dua domain dengan enam tahap. Domain yang pertama adalah information retrieval, dengan empat tahap, yaitu: 1) konversi dokumen, 2) tokenisasi dokumen, 3) ekstraksi kata, dan 4) identifikasi keterkaitan artikel. Domain kedua adalah text mining, dengan dua tahap: yaitu 1) pengelompokan artikel, dan 2) visualisasi. Beberapa metode seperti regular expression (Regex); pembobotan term frequency-inverse document frequency (TF-IDF), stemming Nazief & Adriani, perhitungan association value, pengelompokan Clauset-Newman-Moore, dan visualisasi graf dengan NodeXL adalah bagian dari proses. Beberapa pengukuran dilakukan untuk melakukan evaluasi penelitian di dalam peta. Evaluasi dibagi menjadi dua, yaitu evaluasi individu penelitian, terdiri dari pengukuran degree, betweenness centrality, closeness centrality, dan kategori penelitian (breakthrough atau incremental); dan evaluasi grup penelitian, terdiri dari retention time dan saturation index. Sebanyak 184 artikel diambil dari “Jurnal Teknologi Industri Pertanian” digunakan sebagai data masukan. Hasil analisis menunjukkan terdapat 64 jurnal yang terkait dengan dua hingga sebelas penelitian dan terbagi menjadi 19 grup penelitian. Perkembangan dari setiap grup dapat diamati tiap tahun sehingga informasi tren penelitian yang diperoleh dapat digunakan untuk perencanaan kelanjutan penelitian dan mengisi tempat kosong pada peta. Evaluasi individu penelitian menunjukkan kedudukan setiap penelitian di dalam grup, apakah termasuk penelitian yang tren (dari degree), sebagai pusat grup penelitian (dari closeness centrality), sebagai penelitian penting pada perkembangan jalur grup (dari betweenness centrality), dan kategori penelitian baik breakthrough maupun incremental. Sedangkan dari evaluasi grup penelitian, menunjukkan bahwa setiap grup memiliki retention time yang berbeda-beda dan sebagian besar grup memiliki saturation index di atas satu yang menunjukkan bahwa grup-grup tersebut masih dapat dieksplorasi karena belum jenuh.
Keyword: peta teknologi, text mining, analisis jejaring, manajemen inovasi dan teknologi

Judul: Pengembangan Model Pengukuran Kinerja untuk Pengembangan Inovasi dan Komersialisasi Produk Agroindustri Berbasis Digital Business Ecosystem
Abstrak: Hasil penemuan dari riset atau invensi dari berbagai peneliti banyak yang belum dimanfaatkan sepenuhnya atau hanya berakhir sebagai dokumen dan tidak dapat dinikmati oleh masyarakat. Permasalahan lain yang terjadi dalam pengembangan inovasi adalah terlalu cepat dilakukan pengenalan teknologi baru padahal teknologi tersebut belum siap masuk ke pasar. Oleh sebab itu penting untuk menilai kesiapan sebuah teknologi sebelum masuk ke pasar. Saat ini telah terdapat suatu alat yang digunakan untuk melakukan penilaian teknologi. Namun penilaian masih bersifat subyektif dan ambigu. Penyelesaian permasalahan ini penelitian ini berfokus pada mengembangkan sebuah model untuk penilaian kesiapan teknologi berbasis Digital Business Ecosystem (DBE). DBE terdiri atas 3 lapisan yaitu lapisan pertama adalah ekosistem bisnis yang merupakan komunitas ekonomi berupa interaksi di antara organisasi dan individu yang ada di dalamnya. Lapisan kedua merupakan representasi digital dari lapisan pertama sedangkan lapisan ketiga merupakan infrastruktur pendukung pada lapisan kedua. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis mekanisme proses bisnis untuk inovasi dan komersialisasi produk dengan Business Process Modelling and Notation 2.0 (BPMN 2.0) yang dalam DBE terdapat pada lapiasan pertama, kemudian pada lapisan kedua DBE sebagai representasi digital dari lapisan pertama melakukan desain dan mengembangkan sebuah sistem untuk evaluasi produk invensi dengan menggunakan Interval Type 2 Fuzzy Set (IT2FS) serta evaluasi dan membandingkan hasilnya dengan metode yang telah ada. Pada lapisan pertama DBE dilakukan analisis mekanisme bisnis proses untuk evaluasi produk invensi dimulai dengan evaluasi pada Current TRL untuk menentukan posisi awal produk tersebut. Kemudian melakukan verifikasi hasil Current TRL untuk memastikan hasil Current TRL yang diperoleh. Berdasarkan pada analisis, maka pada lapisan kedua DBE sebagai representasi digital dari lapisan pertama dilakukan desain sistem untuk evaluasi produk invensi telah dilakukan dan diimplementasikan dalam bahasa pemrograman Java. IT2FS adalah metode yang powerful untuk menangani ketidak pastian dalam mengukur indikator TRL untuk menilai produk baru. IT2FS dapat menilai produk invensi dengan hasil “terpenuhi” atau “tidak terpenuhi”. Pendekatan penilaian ini lebih baik dari metode yang telah ada sebelumnya seperti Tekno-Meter dengan penilaian objektif di semua pertimbangan. Keunggulan dari sistem yang telah dikembangkan adalah sistem dapat melakukan penilaian untuk level yang lebih tinggi atau lebih rendah dari hasil Current TRL sehingga lebih meyakinkan pengguna posisi teknologi yang dimiliki dalam TRL.
Keyword: kesiapan teknologi, teknologi evaluasi, interval type 2 fuzzy set, digital business ecosystem

Judul: Kandungan Asam Lemak dan Kolesterol Daging Kerang Simping (Amusium pleuronectes) Segar dan Rebus
Abstrak: Scallop shells (Amusium pleuronectes), is categorized as bivalvias, or double-dashed mollusks of scallop group. The shells commonly applied by society as meal by boiling it. The objective of this research was determine fatty acid and cholesterol content in fresh and boiled scallop. Identified fatty acid of scallop shell was 23 fatty acid contents consisting of 11 types of saturated fatty acids, 5 types of mono unsaturated fatty acids, and 7 types of poly unsaturated fatty acids. The highest saturated fatty acids contained were palmitic acid 2.90% and stearic acid of 2.07%, whereas highest mono unsaturated fatty acid contained was oleic acid of 1.07%. Highest poly unsaturated fatty acid contained was arachidonis acid of 1.26%, EPA of 1.45%, and DHA of 4.26%. Boiling for 15 minutes at temperature of 100oC is recommended as treatment method that could minimize the loss content of EPA, DHA, andarachidonic acid content of the shell. Cholesterol content of the scallop shells fresh meat, which was initially 264 mg/100 g after boiling decreased to 236 mg/100 g.
Keyword: scallop, fatty acid, cholesterol