Judul: Bacterial Growth and Sporulation during Biofilm Formation by Vegetative Cells and Spores of Bacillus cereus
Abstrak: Bacillus cereus merupakan bakteri patogen pembentuk spora yang dapat menyebabkan keracunan pangan. Baik sel vegetatif maupun spora B. cereus telah dilaporkan dapat membentuk biofilm pada permukaan stainless steel (SS). Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan pembentukan biofilm oleh sel vegetatif dan spora dan mengetahui terjadinya sporulasi selama pembentukan biofilm oleh tiga isolat lokal B. cereus. Sel vegetatif atau spora isolat lokal B. cereus diinokulasikan ke dalam Erlenmeyer berisi Tryptic Soy Broth (TSB) serta pelat SS ukuran 1 x 1 cm2 dan diinkubasi pada suhu 30-33oC. Setelah inkubasi selama 24, 72, 120, dan 168 jam, pelat SS diswab dan densitas biofilm dienumerasi pada Tryptic Soy Agar (TSA) dengan teknik cawan tuang. Densitas biofilm yang terbentuk baik oleh sel vegetatif dan spora B. cereus pada setiap waktu inkubasi adalah serupa. Densitas biofilm meningkat seiring berjalannya waktu inkubasi hingga mencapai 4,8 log CFU/cm2. Selama pembentukan biofilm terjadi sporulasi yang ditandai dengan dengan meningkatnya jumlah spora. Persentase spora pada biofilm meningkat seiring berjalannya waktu inkubasi hingga mencapai 89,13% dari total sel biofilm pada waktu inkubasi 168 jam. Kemampuan sel vegetatif dan spora B. cereus membentuk biofilm serta terjadinya sporulasi selama pembentukan biofilm berpotensi menjadi sumber cemaran yang sulit diinaktivasi di industri pangan., Bacillus cereus is a spore-forming pathogenic bacterium that can cause food poisoning. Both vegetative cells and B. cereus spores have been reported to form biofilms on stainless steel (SS) surfaces. This study aimed to compare biofilm formation by vegetative cells and spores and to determine the occurrence of sporulation during biofilm formation by three local isolates of B. cereus. Vegetative cells or spores of local isolates of B. cereus were inoculated into Erlenmeyer containing Tryptic Soy Broth (TSB) and 1 x 1 cm2 SS plate and incubated at 30-33oC. After incubation for 24, 72, 120, and 168 hours, the SS plates were swabbed and the biofilm density was enumerated on Tryptic Soy Agar (TSA) using the pour-plate technique. The density of the biofilm formed by both vegetative cells and B. cereus spores at each incubation time was similar. Biofilm density increased with incubation time until it reached 4,8 log CFU/cm2. During the formation of biofilms, sporulation occurs which is characterized by an increase in the number of spores. The percentage of spores in the biofilm increased with the incubation time until it reached 89.13% of the total biofilm cells at an incubation time of 168 hours. The ability of vegetative cells and B. cereus spores to form biofilms and the occurrence of sporulation during biofilm formation has the potential to be a source of contamination that is difficult to inactivate in the food industry.
Keyword: Bacillus cereus, biofilm, spores, sporulation, vegetative cells

Judul: Expression of Sporulation Regulatory and Virulence Gene in Bacillus cereus during Biofilm Formation
Abstrak: Bacillus cereus adalah foodborne patogen pembentuk spora yang dilaporkan memiliki kemampuan membentuk biofilm sehingga dapat menjadi sumber kontaminasi berulang selama produksi pangan. Biofilm menyebabkan ketahanan bakteri terhadap senyawa antimikroba, desinfektan dan ketahanan panas meningkat. Hubungan antara biofilm, spora dan virulensi B. cereus belum banyak diungkap terutama pada B. cereus yang diisolasi dari industri susu. Diekspresikannya gen regulator sporulasi dan virulensi seperti spo0A, codY dan sinR selama pembentukan biofilm membuat penelitian ini penting untuk dilakukan untuk mengantisipasi pembentukan biofilm dalam praktik pengolahan industri pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi perubahan ekspresi gen regulator sporulasi (spo0A) dan regulator virulensi (codY dan sinR) selama pembentukan biofilm oleh B. cereus. Isolat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu B. cereus LH-10KP1 dan LH-1FP1 yang diisolasi dari susu pasteurisasi. Penelitian ini dilaksanakan dalam 5 tahapan yaitu konfirmasi isolat B. cereus; desain primer dan deteksi gen target; persiapan kultur B. cereus; pembentukan dan analisis densitas biofilm; analisis ekspresi gen spo0A, codY, dan sinR selama pembentukan biofilm 24, 48, 96 dan 144 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa densitas sel biofilm meningkat menjadi 3,54, 4,33 dan 5,06 log CFU/cm2 pada inkubasi 24, 48 dan 96 jam dan turun menjadi 4,7 log CFU/cm2 pada inkubasi 144 jam. Peningkatan densitas biofilm menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata apabila diuji dengan statistik uji lanjut Duncan. Peningkatan densitas biofilm B. cereus LH-10KP1 terjadi karena bakteri mengalami pertumbuhan lambat menyerupai pertumbuhan stasioner dengan memanfaatkan zat gizi yang terperangkap dalam matriks biofilm. Pada inkubasi 144 jam, proporsi spora dalam biofilm meningkat hingga 62,4% sementara sel vegetatif menurun menjadi 37,6%. Selama pembentukan biofilm, ekspresi gen spo0A, sinR dan codY mengalami peningkatan (upregulated). Ekspresi gen spo0A yang meningkat equivalent dengan perannya sebagai regulator utama pembentukan biofilm dan sporulasi yang menghasilkan peningkatan jumlah spora dan biofilm selama masa inkubasi. Adapun gen codY dan sinR merupakan gen yang secara tidak langsung mengatur ekspresi gen plcR, gen regulator enterotoksin cytK, nhe, hbl. Hasil ini menunjukkan peningkatan ekspresi gen sinR tidak menyebabkan terhambatnya pembentukan biofilm. Peningkatan ekspresi gen regulator sporulasi spo0A (4,5 kali) dan regulator virulensi codY (3,9 kali) dan sinR (15 kali) hingga masa inkubasi 144 jam mengindikasikan bahwa spora dapat terus diproduksi dalam sel biofilm dan menimbulkan adanya potensi toksin dalam biofilm. Penemuan ini harus menjadi bahan pertimbangan bagi industri pangan untuk melakukan mitigasi pembentukan biofilm oleh B. cereus dalam lingkungan pengolahan pangan untuk meminimalkan risiko penyakit bawaan pangan.
Keyword: Bacillus cereus, Biofilm, Ekspresi gen, Sporulasi, Virulensi

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: