Judul: Penentuan Densitas Kamba Susu Bubuk Sebelum dan Sesudah Pencampuran Kering di PT Frisian Flag Indonesia
Abstrak: Densitas kamba merupakan salah satu sifat fisik yang digunakan untuk menentukan jumlah susu bubuk yang diisi dalam kemasan. PT Frisian Flag Indonesia merupakan salah satu produsen penghasil susu yang menjaga kualitas produk. Salah satu kualitas produk yang baik dapat ditentukan oleh jumlah susu bubuk yang diisi dalam kemasan. Proses pencampuran susu bubuk menggunakan sistem pencampuran kering dan menggunakan prinsip vakum. Tujuan penelitian ini adalah menentukan pengaruh pencampuran kering terhadap densitas kamba susu bubuk sebelum dan sesudah, mengetahui perbedaan densitas kamba diantara dua lini produksi dan mengetahui pengaruh ukuran partikel dan kadar air terhadap densitas kamba. Metode yang digunakan untuk menentukan densitas kamba sebelum dan sesudah pencampuran kering dengan menggunakan alat tap density, menentukan ukuran partikel dengan menggunakan particle size analyzer, menentukan kadar air dengan menggunakan alat moisture analyzer dan melihat struktur morfologi permukaan dengan menggunakan scanning electron microscope. Hasil penelitian menujukkan densitas kamba sesudah pencampuran kering memiliki nilai yang lebih besar daripada sebelum pencampuran kering. Hubungan densitas kamba dengan ukuran partikel menunjukkan ukuran partikel susu bubuk sesudah pencampuran kering memiliki nilai lebih kecil dibandingkan sebelum pencampurn kering. Hubungan densitas kamba dengan kadar air menunujukkan kadar air meningkat maka densitas kamba meningkat sehingga memiliki kurva positif dan kadar air meningkat maka densitas kamba menurun sehingga memiliki negatif. Kurva regresi linier hubungan densitas kamba dengan kadar air memiliki nilai R2 tidak mendekati 1 sehingga kadar air tidak berpengaruh terhadap densitas kamba.
Keyword: Densitas kamba, pencampuran kering, sistem vakum, susu bubuk

Judul: Aplikasi Pengendalian Proses secara Statistika dan Penerapan Perbaikan Mutu pada Proses Pencampuran Kering Susu Bubuk di PT X Indonesia
Abstrak: Produk yang diamati adalah susu bubuk dengan recipe A, B, C, D, E, F dan G di PT X Indonesia. Pada masing-masing recipe dilakukan pengambilan sampel sebanyak 30 pada outlet continuous mixer. Sampel tersebut selanjutnya diukur kadar mineralnya menggunakan alat quick method analyzer yang telah dikalibrasi berdasarkan standard method AAS. Kadar mineral yang terukur meliputi mineral Ca, Fe, dan Zn. Namun, hanya mineral Zn yang digunakan sebagai parameter homogenitas untuk proses dry mixing tersebut. Data yang dihasilkan kemudian diolah secara statistik menggunakan software SPSS 16.0 untuk dilakukan analisis terhadap control chart dan process capability index yang dihasilkan . Berdasarkan hasil pengolahan data secara statistik, didapatkan dua permasalahan utama pada produk yang dianalisis, yaitu: low mineral content yang didukung dengan kondisi nilai Cpk yang relatif rendah (Cpk<1.33) untuk semua recipe produk susu bubuk yang dianalisis dan inkonsistensi kadar mineral pada proses dry mixing untuk produk susu bubuk dengan recipe B, E, dan G. Berdasarkan hasil analisis dengan menggunakan fishbone diagram, diperkirakan bahwa yang menjadi faktor utama permasalahan low mineral content adalah: a) Raw material packaging untuk trace element yang berupa plastik; b) Warning alarm yang kurang tervisualisasikan sehingga analis menjadi kurang waspada terhadap kondisi gas pengisi pada analyzer; c) Dosing factor yang harus terus diperbaharui berdasarkan variabilitas dari raw material terutama trace element. Sedangkan untuk permasalahan inkonsistensi mineral pada proses dry mixing diduga yang menjadi permasalahannya adalah: a) Variabilitas dari raw material (tetapi hal ini tidak berpengaruh secara signifikan); b) Banyaknya akumulasi bulk pada venting dan screw feeder yang dapat menyebabkan terjadinya fluktuasi pada proses dosing; c) Faktor eksternal berupa angin dan/atau getaran yang dapat mengganggu proses dosing; dan d) Analyzing error pada alat analyzer akibat adanya human error maupun system error dari alat. Tahap perbaikan yang dilakukan difokuskan untuk mengatasi permasalahan low mineral content pada produk sehingga nilai Cpk yang dihasilkan pun dapat mencapai angka lebih dari 1.33. Perbaikan yang dilakukan adalah standardisasi trace element berupa peningkatan dosing untuk trace element. Standardisasi trace element merupakan upaya yang paling utama dan tercepat untuk mengatasi permasalahan tersebut. Hal ini dilakukan guna menghindari reject pada produk yang terus diproduksi sehingga reworked produk pun dapat berkurang akibat kadar mineral yang terukur tidak memenuhi spesifikasi produk. Tindakan improvement telah dilakukan untuk produk susu bubuk dengan recipe C, D, F, dan G, dan indeks kapabilitas proses untuk produk-produk tersebut lebih baik dari sebelumnya. Improvement tidak dilakukan untuk semua produk dikarenakan adanya keterbatasan waktu magang dan kesulitan dalam pengambilan sampel yang harus disesuaikan dengan jadwal produksi. Berdasarkan pengolahan data secara statistik, diperoleh nilai Cpk mineral Zn untuk produk susu bubuk dengan recipe C, D, F, dan G sebelum dan setelah improvement yang secara berturut-turut nilai tersebut adalah 1.02 dan 1.17 untuk recipe C, 0.59 dan 1.54 untuk recipe D, 0.21 dan 1.24 untuk recipe F, serta 1.06 dan 1.11 untuk recipe G. Tahapan monitoring hanya dilakukan untuk produk dengan recipe D, dan didapatkan hasil bahwa process capability index produk tersebut untuk bulan April 2011 menunjukkan hasil yang lebih baik dibandingkan dua bulan sebelumnya dimana tindakan improvement belum dilakukan. Beberapa rekomendasi pun diberikan untuk mengatasi permasalahan low mineral content dan
Keyword: milk powder, dry mixing, mineral content, process capability index

Judul: Daily Behavior of Axolotl (Ambystoma mexicanum) in Aquarium Maintenance
Abstrak: Ambystoma mexicanum atau axolotl adalah salamander yang termasuk jenis eksotis dari Meksiko. Salamander ini potensial dipelihara sebagai hewan eksotis didukung insang eksternal dan warna kulit yang bervariasi. Pemeliharaan axolotl masih menjadi masalah utama, karena dapat menurunkan kesejahteraan hidup axolotl apabila informasi terbatas bagi pemelihara. Kesejahteraan hidup dipengaruhi oleh kondisi hewan dan kondisi lingkungan. Penelitian bertujuan mempelajari perilaku harian axolotl berdasarkan warna kulit, jumlah individu di akuarium, dan periode waktu. Pemeliharaan axolotl dilakukan di akuarium dengan suhu 22,3–23,0 °C serta pencahayaan (12/12 jam). Objek penelitian terdiri dari axolotl dengan warna kulit merah muda (leucistic), kuning (golden), dan kecoklatan berbintik hitam (marble). Observasi perilaku harian axolotl menggunakan metode focal animal sampling dengan total 264 jam pengamatan. Perilaku harian yang diamati meliputi sosial, agonistik, dan lokomosi. Data dianalisis menggunakan uji ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan interaksi antara warna kulit, jumlah individu, dan periode waktu tidak memengaruhi perilaku harian axolotl. Masingmasing faktor periode waktu dan jumlah individu mempengaruhi perilaku harian axolotl. Faktor warna kulit hanya memengaruhi perilaku sosial. Axolotl golden paling banyak melakukan aktivitas sosial. Axolotl lebih banyak beraktivitas pada siang hari daripada malam hari. Populasi tiga individu di akuarium meningkatkan perilaku sosial dan agonistik, namun menurunkan lokomosi, Ambystoma mexicanum or axolotl is an exotic type of salamander from Mexico. Axolotl has the potential as an exotic animal because of its external gills and varied skin color. Axolotl maintenance is still a major problem, which could reduce the welfare if the information is limited for keepers. The animal and environmental conditions influence welfare. The research aims to study the daily behaviour of axolotls based on skin color, number of individuals, and time period. Axolotl was maintained in an aquarium with temperature (22.3–23.0 °C) and lighting (12/12 hours). The objects consisted of axolotls in pink (leucistic), yellow (golden) and brownish skin with black spots (marble). Daily behaviour were observed by focal animal sampling (total of 264 hours). Daily behaviours included social, agonistic, and locomotion. Data were analyzed with an ANOVA test. The results showed that interaction between skin color, number of individuals and time period didn’t affect the daily behaviour of axolotls. The time period and the number of individuals influenced daily behaviour. The skin color only influenced social behaviour. Golden axolotl carried the most social activities. Axolotls were more active during the day than at night. Populations of three individuals in an aquarium increased social and agonistic, but decreased locomotion.
Keyword: aggressiveness, external gills, leucistic, solitary