Judul: The Development of Halal Supply Chain Traceability System for Broiler Based on Website at PT Berdikari
Abstrak: Berkembangnya teknologi digital telah mengubah perilaku konsumen melalui bagaimana informasi produk halal dapat diakses dan disajikan ke publik secara umum. Rantai pasok halal broiler di PT Berdikari dimulai dari pembibitan dan pembesaran di peternakan, proses produksi di RPHU hingga akhirnya di tangan konsumen yang dalam setiap prosesnya memerlukan perekaman untuk menjamin setiap proses produksinya sesuai dengan standar dan ketentuan halal. Diperlukan sebuah sistem traceability yang merekam setiap aktivitas mulai dari peternak hingga kosumen akhir untuk menjamin kualitas produk dan meningkatkan daya saing perusahaan. Proyek ini bertujuan untuk mengembangkan aplikasi sistem traceability rantai pasok halal yang membantu perusahaan dalam merekam aktivitas rantai pasok pada sistem database terpusat dengan pendekatan SDLC (System Development Life Cycle). Sistem dikembangkan berbasis website dan dapat berjalan sesuai dengan fungsinya dalam menambah, mengedit, menghapus, mengunduh, mencetak laporan dan QR Code. Hasil pengujian terhadap pengguna, sistem aplikasi mendapatkan penilaian yang sangat baik dengan nilai untuk Aplikasi Chiber 81.84 dan Aplikasi Berdikari Halal Tracker 88.63., The development of digital technology has changed consumer behavior through how information on halal products can be accessed and presented in the public. Broiler halal supply chain at PT Berdikari starts from breeding and rearing on farms, the production process at the RPHU until finally in the hands of consumers who in each process line require recording to ensure each production process is in accordance with halal standards and provisions. A traceability system is needed that records every activity from the farmer to the final consumer to ensure product quality and increase the company's competitiveness. This project aims to develop a halal supply chain traceability system application that helps companies record supply chain activities on a centralized database system using the SDLC (System Development Life Cycle) approach. The system is developed based on a website and can run according to its function in adding, editing, deleting, downloading, printing reports and QR Codes. The results of testing on users, the application system gets a very good rating with a score for the Chiber Application 81.84 and the Berdikari Halal Tracker Application 88.63.
Keyword: broiler, halal, supply chain, traceability, website

Judul: Pengembangan Sistem Traceability Rantai Produksi Ayam Broiler.
Abstrak: Produksi ayam broiler di Indonesia semakin meningkat setiap tahunnya seiring dengan berkembangnya hotel, restoran dan kafe (Horeka) yang menyajikan makanan berbahan dasar daging ayam. Peningkatan kebutuhan daging ayam tersebut tentunya mempengaruhi produksi ayam broiler. Produksi ayam broiler yang semakin meningkat menyebabkan peluang ancaman keamanan makanan dari daging ayam semakin terbuka. Salah satu cara untuk mengurangi ancaman keamanan makanan produk ayam broiler tersebut adalah dengan menyampaikan informasi detail dari setiap produk yang dibelinya. Konsumen dapat mengetahui bagaimana produk tersebut mengalir mulai dari farm hingga ditangan konsumen sehingga konsumen dapat menyimpulkan sendiri apakah produk tersebut layak dibeli atau tidak. Jika daging ayam yang dikonsumsinya tidak sehat, maka konsumen dapat menelusuri asalmula produk tersebut. Sekarang ini konsumen tidak dapat melakukan penelusuran makanan (food traceability) secara detail atas produk yang dibelinya seperti mengetahui riwayat proses produksi, asal peternak (farm origin), distribusi dan rantai makanan hingga akhirnya di meja konsumen. Jika membeli produk daging ayam di retailer, konsumen hanya mendapatkan beberapa informasi seperti tanggal kadaluarsa, harga dan tanggal produksi sementara informasi asal farm, produksi dan distribusinya tidak didapatkan secara detail. Untuk mengetahui semua informasi tersebut, perlu dibangun sistem informasi untuk mencatat semua pergerakan produk di semua stakeholder yang terlibat mulai dari farm hingga ke retailer, proses produksi dan distribusi. Penelitian ini dilakukan di tiga perusahaan integrator ayam broiller mulai dari farm, slaughterhouse (RPA), processor hingga retailer dengan melakukan observasi langsung, interview dan menganalisis dokumen di wilayah Jabodetabek. Hasil dari penelitian tersebut menghasilkan 3 model rantai produksi dan 5 stakeholder utama yang terlibat yaitu farm, slaughterhouse (RPA), processor, wholesaler dan retailer. Pengepul dan transporter adalah stakeholder eksternal sebagai stakeholder pendukung yang membantu proses produksi dan rantai produksi. Pada setiap stakeholder utama terdapat sistem informasi administrasi untuk kebutuhan transaksi internal stakeholder dan satu sama lain tidak terintegrasi sehingga informasi dari farm ke retailer terputus. Broiler-trace merupakan prototipe sistem informasi berbasis web yang terintegrasi mulai dari farm hingga ke retailer dengan pendekatan CBIS (Computer-based Information System) dengan menggunakan teknologi identifikasi barcode EAN13 standar GS1. Diharapkan broiler-trace ini dapat membantu konsumen dan stakeholder melakukan fungsi penelusuran produk (traceability) dari farm hingga ke retailer.
Keyword: Broiler-trace, CBIS, Rantai produksi, slaughterhouse, Traceability system

Judul: Peramalan enso dan pemodelan hubungan enso dengan curah hujan monsoon
Abstrak: Curah hujan merupakan salah satu paramclcr iklim yang sangal bcrpcngaruh dalam bidang pcrlmlim1. Scdangkan ENSO atau El-Nino SouLl1rc11 Oscillation mcrupakan salah satu faktor global yang dapat mcmpengaruhi kcjadian dan pola curah hujan di Indonesia, khususnya wilayah dcngan tipc curah hujan monsoon. Peramalan pola dan nilai ENSO di masa yang akan datang pcrlu untuk dikctahui, schingga variabilitas kejadim1 curah hujan dapat ditindaklanjuti. Dalam pcnclitim1 ini dipclajari pcngaruh ENSO tcrhadap dacrah ·yang mcmiliki tipc cu rah hujan monsoon dcngan dua ta ha pan analisis. (I) Pcramalan ENSO dan (2) Pcmodclan ENSO dcngan Curah Hujan Monsoon. Pcrmnalan ENSO dcngan mcnggunakan mctodc Gcostatistika dcngan pcndckatan intcrpolasi dan ckstrapolasi analisis kcccndcrugan pcrmukaan, mcnghasilkan nilai pcramalan yang cukup baik bila dibandingkan dcngan pcndckatan mctodc Winters dcngan nilai R2 antara 14.57%1, 79.81%, dan ragam pcrmnalan 1.772146 - 5.295013. Karaktcristik model yang dihasilkan mcnunjukkan pola nilai tckanan dan suhu yang ccndcrung mcningkat dari tahun kc tahun bcrikutnya, kccuali tckanan Tahiti yang ccndcrung turun. Hubungan ENSO dcngm1 cuntl1 hujan monsoon untuk kc-crnun stasiun cukup baik bila didckati dengan rcgresi metode !mad.rat terkccil (OLS dan WLS) dibandingkan regrcsi komponcn utama (Principal Component Regression) . Model yang dihasilkan mcmiliki kcmampuan dcm validasi yang cukup b::iik. Nilai-nilai ramalan kc-cnam model yang ada mampu mcngikuli pola dala aktual untuk tmum I 998. Schingga model ini dapat digm1akan scbagai aJtcrnatif lain dalam pcramaJan curah hujan w1tuk kc-cnam stasiun di masa yang berikut..nya.
Keyword: