Judul: Pengaruh nutrisi terhadap penempelan dan pembentukan biofilm oleh bakteri asam laktat pada permukaan stainless steel
Abstrak: Salah satu syarat penting bakteri untuk digunakan sebagai bakteri probiotik adalah kemampuannya untuk dapat menempel pada usus. Oleh karena itu, penempelan menjadi salah satu kriteria utama mikroorganisme berpotensi sebagai probiotik. Umumnya kemampuan menempel bakteri pada usus dapat dipelajari dengan penelitian secara in vivo menggunakan hewan percobaan maupun secara in vitro dengan kultur jaringan. Pengujian dengan menggunakan SS diharapkan dapat memberi indikasi sifat penempelan bakteri tersebut pada usus manusia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi kemampuan penempelan dan pembentukan biofilm oleh isolat bakteri asam laktat yang sering digunakan pada fermentasi susu seperti Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus dan Lactobacillus casei dan mengetahui pengaruh protein (kasein dan albumin) terhadap kemampuan penempelan serta pengaruh kandungan nutrisi pada pembentukan biofilm pada permukaan stainless steel (SS). Kultur bakteri yang digunakan pada penelitian ini adalah Streptococcus salivarius subsp. thermophilus (NCFB 2075), Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus (NCFB 2074) dan Lactobacillus casei subsp. rhamnosus yang diperoleh dari National Collection of Food Bacteriology (NCFB). Penempelan awal (attachment) dan pelepasan kembali (desorption) pada pelat SS dilakukan dalam cawan petri yang berisi buffer fosfat (BF) 0.1 M, kasein (0.25 mM. 0.50 mM dan 0.75 mM) dan albumin (0.25 mM, 0.50 mM dan 0.75 mM). Pembentukan biofilm dilakukan didalam media cair deMann, Rogosa, Sharpe Broth (MRSB), MRSB yang diencerkan 5 kali (1/5 MRSB) dan MRSB yang diencerkan 10 kali (1/10 MRSB). Jumlah sel bakteri yang menempel pada SS dihitung pada 10 bidang pandang yang berbeda dengan menggunakan mikroskop epifluoresen. Jumlah bakteri yang menempel dinyatakan dalam Log Sel/cm². Sel biofilm dihitung dengan menswab SS terlebih dahulu, kemudian disuspensikan ke dalam larutan BF dan dipupukkan ke dalam cawan petri yang berisi media MRS agar. Sel biofilm dihitung dari cawan petri yang berisi 30-300 koloni dan dinyatakan dalam Log CFU/cm². Jumlah sel planktonik dihitung dengan mengencerkan terlebih dahulu 1 ml larutan dari medium pertumbuhan ke dalam larutan BF yang kemudian dipupukan kedalam cawan petri yang berisi media MRS agar. Perhitungan jumlah sel planktonik dihitung langsung dari cawan petri yang berisi 30-300 koloni dan dinyatakan dalam Log CFU/ml. Penempelan pada pelat SS pada larutan BF menunjukkan bahwa ketiga isolat tersebut menempel sama baik pada SS (Streptococcus thermophilus: 4.1 log sel /cm², Lactobacillus bulgaricus: 3.9 log sel/cm² dan Lactobacillus casei: 3.8 log sel/cm²). Pada
Keyword: 

Judul: Penempelan dan Pembentukan Biofilm Akteri Asam Laktat pada Permukaan Stainless Steel dan Pengujian Kandungan Polisakarida Ekstraselulernya
Abstrak: Bakteri asam laktat (BAL) merupakan kelompok bakteri Gram positif, tidak menghasilkan sp~ra, anaerobik, berbentuk kokus alau batang dan memproduksi asam laktat sebagai produk utama dari hasil fermentasi karbohidrat. . Bakteri asam laktat secara umum dapat ditemtikan pada pada membran mukosa dari manusia atau hewan, di dalam produk-produk susu dansecara alami terdapat pada beberapa permukaan tanaman. Di alam, bakteri cenderung menempel pada permukaan padat dan apabila kondisi lingkungan memungkinkan, bakteri tersebut dapat tumbuh dan berkembang biak serta membentuk biofilm. Salah satu faktor yang mempengaruhi penempelan dan pembentukkan biofilm adalah. kandungan polisakarida ekstraseluler (PSE). Komponen protein seperti kasein, albumitl, fibrinogen, pepsin dan gelatin juga telah diketahui dapat menurunkan penempelan bakteri pada permukaan benda padat.
Keyword: 

Judul: Revisi Marga Maotia Wedd. (Urticacae) di Malesia
Abstrak: A taxonomic revision of genus Maozrtia in Malesia has been done. At present revision, 6 species are recognized namely M. ambigua, M. diversifolia, M. lanceolata, M. platistigma, M puya, and M. setosa. M ambigua is divided into 7 varieties, which one of the variety (i.e. var. tomentosa) n ew to science and another (i.e. var. grandifolia) is a new combination based on M. grandifolia. Two new varieties w i t h M. diversivolia (namely var. novoguinesis and var. suniatrana) are proposed. M. gracilis is recognized here as a synonim 0f M. lanceolata.
Keyword: