Judul: Pengembangan Indeks Ketahanan Pangan dan Gizi untuk Evaluasi Kinerja Pembangunan Ketahanan Pangan dan Gizi Provinsi di Indonesia
Abstrak: Pemenuhan hak atas pangan yang dilakukan dengan sungguh-sungguh oleh setiap negara merupakan kunci utama dalam memerangi kelaparan dan kemiskinan. Isu ketahanan pangan sejak lama telah menjadi fokus utama dan memiliki peran penting dalam pembangunan. Saat ini, isu ketahanan pangan dan gizi muncul terkait dengan perlunya mengintegrasikan aspek gizi ke dalam pembangunan ketahanan pangan. Konsep ketahanan pangan dan gizi (Food and Nutrition Security) mulai digunakan FAO dan badan internasional lainnya sebagai konsep untuk mengintegrasikan aspek gizi dalam pembangunan ketahanan pangan. Beberapa indikator dan indeks telah dikembangkan pada level global untuk menilai situasi ketahanan pangan serta melakukan perankingan. Namun belum terdapat ukuran yang dapat diimplementasikan untuk level regional (tingkat provinsi), khususnya untuk mengevaluasi capaian ketahanan pangan dan gizi provinsi di Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah mengembangkan indeks ketahanan pangan dan gizi provinsi di Indonesia. Desain penelitian ini adalah cross-sectional, menggunakan data sekunder dari 32 provinsi dan nasional yang dipublikasi tahun 2010 dan 2013. Pengumpulan data dilakukan pada Bulan Maret hingga Agustus 2017. Penelitian ini terdiri dari empat tahap: identifikasi indikator potensial, seleksi indikator, penyusunan indeks, dan evaluasi. Terdapat 51 indikator potensial ketahanan pangan dan gizi yang kemudian diseleksi berdasarkan empat kriteria relevansi, eliminasi redundancy, ketersediaan data pada level provinsi dan nasional, serta rasionaliasi berdasarkan konsep ketahanan pangan dan gizi. Seleksi indikator menghasilkan 23 indikator yang digunakan untuk menyusun indeks ketahanan pangan dan gizi, yang terdiri dari lima indikator pada pilar ketersediaan pangan, enam indikator pilar keterjangkauan pangan, dan duabelas indikator pada pilar pemanfaatan pangan. Analisis multivariate dengan pendekatan analisis komponen utama (Principal Component Analysis/PCA) digunakan untuk menyusun indeks berdasarkan pilar ketahanan pangan dan gizi yaitu indeks ketersediaan pangan dihitung menggunakan lima indikator, indeks keterjangkauan pangan dihitung menggunakan enam indikator, dan indeks pemanfaatan pangan dihitung menggunakan duabelas indikator. Penyusunan indeks ketahanan pangan dan gizi dengan pendekatan PCA menggunakan 23 indikator terseleksi (gabungan seluruh indikator dari tiga pilar: ketersediaan pangan, keterjangkauan pangan dan pemanfaatan pangan). Model matematis yang dihasilkan oleh komponen utama pertama dari setiap hasil analisis PCA (dengan nilai total keragaman maksimum) digunakan untuk menyusun indeks ketersediaan, indeks keterjangkauan, indeks pemanfaatan serta indeks gabungan yaitu indeks ketahanan pangan dan gizi. Aspek ketersediaan bukanlah hambatan capaian pembangunan ketahanan pangan dan gizi di Indonesia. Hal ini dapat dilihat dari capaian seluruh provinsi yang termasuk dalam kategori tahan pada tahun 2010 dan 2013 (rentang nilai indeks ketersediaan pangan berkisar antara -2 ≤ indeks ≤ 4). Ditinjau dalam aspek keterjangkauan pangan, masih menjadi kendala capaian pembangunan ketahanan pangan dan gizi di Indonesia. Lebih dari sebagian provinsi di Indonesia tergolong rentan dan tidak tahan pada tahun 2010 dan 2013 (rentang nilai indeks keterjangkauan pangan berkisar antara -3 ≤ indeks ≤ 4). Aspek keterjangkauan pangan yang terkait dengan akses fisik dan akses ekonomi masih menjadi hambatan pembangunan ketahanan pangan dan gizi, terutama di wilayah Indonesia timur. Diindikasikan masih rendahnya proporsi jalan beraspal dan proporsi penduduk tidak miskin dan tahan pangan. Masih rendahnya capaian pilar keterjangkauan pangan tersebut berpengaruh terhadap aspek pemanfaatan pangan, yaitu lebih dari sebagian provinsi di Indonesia termasuk dalam kategori rentan dan tidak tahan pada tahun 2010 dan 2013 (rentang nilai indeks pemanfaatan antara -4 ≤ indeks ≤ 4).
Keyword: analisis komponen utama, indeks, ketahanan pangan dan gizi, ketersediaan, keterjangkauan, pemanfaatan

Judul: Tingkat Ketahanan Pangan dan Gizi di Berbagai Provinsi di Indonesia Berdasarkan Indikator Output dan Outcome
Abstrak: Evaluasi tingkat ketahanan pangan dan gizi dapat dilakukan melalui input, proses, output hingga outcome. Pengukuran tingkat ketahanan pangan dan gizi melalui indikator output dan outcome untuk melihat hasil suatu program jangka pendek maupun jangka panjang serta mengevaluasi perubahan kebijaksanaan atau program dalam mencapai target di masa depan (outcome). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi tingkat ketahanan pangan dan gizi pada tingkat provinsi berdasarkan indikator output dan outcome di Indonesia. Penelitian ini menggunakan data sekunder dan pengumpulan data dilakukan pada bulan Maret hingga Agustus 2017 dari instansi terkait melalui penelusuran di laman masing – masing instansi. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini berupa data sekunder yang terdiri dari data indikator output dan outcome dengan unit analisis 32 provinsi di Indonesia. Data calon indikator output terdiri dari aspek pangan dan gizi, sedangkan data calon indikator outcome terdiri dari aspek gizi dan kesehatan. Indikator output menggunakan data yang dipublikasi tahun 2011-2015 (sesuai dengan ketersediaan data), sedangkan indikator outcome menggunakan data yang dipublikasi tahun 2012 dan 2013 (didasarkan pada ketersediaan data outcome terbaru di Indonesia tahun 2013 dan data angka kematian pada balita pada tahun 2012). Evaluasi tingkat ketahanan pangan dan gizi berdasarkan indikator output dan outcome dilakukan dalam beberapa tahap yaitu (1) identifikasi dan seleksi indikator, (2) perhitungan nilai evaluasi, (3) perangkingan setiap provinsi berdasarkan nilai evaluasi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini mengacu kepada metode Global Hunger Index (GHI) yang dimodifikasi. Modifikasi yang digunakan adalah jenis indikator yang digunakan dan kontribusi persen tiap indikator dalam perhitungan. Berdasarkan hasil identifikasi indikator diperoleh 30 calon indikator output dan 14 indikator outcome, lalu dilakukan seleksi sehingga diperoleh 14 indikator output (2 indikator pilar ketersediaan, 3 indikator pilar keterjangkauan dan 9 indikator pilar pemanfaatan) dan 6 indikator outcome yang digunakan dalam mengevaluasi tingkat ketahanan pangan dan gizi. Perhitungan nilai evaluasi tingkat ketahanan pangan dan gizi berdasarkan indikator output dilakukan untuk tahun 2011 – 2015. Berdasarkan hasil perhitungan, nilai capaian output ketahanan pangan dan gizi hasil yang diperoleh adalah kurang dari sepertiga provinsi memiliki nilai evaluasi baik dan 78,12 persen memiliki capaian dengan kategori sedang. Tingkat ketahanan pangan dan gizi terbaik berdasarkan output selama tahun 2011 – 2015 terdapat di provinsi Sulawesi Tengah, Kalimantan Selatan, Lampung dan Sumatera Selatan. Tingginya nilai skor pada ketiga provinsi tersebut dikarenakan tingkat ketersediaan energi dan protein yang cukup tinggi sehingga menyebabkan tingginya tingkat konsumsi dan peningkatan capaian program kesehatan. Peningkatan capaian program kesehatan diindikasikan dari tingginya cakupan imunisasi pada anak balita, pemberian tablet tambah darah untuk ibu hamil, serta rumah tangga dengan PHBS yang baik di sebagian besar provinsi di Indonesia. Provinsi dengan capaian output terendah selama 2011 – 2015 adalah Papua Barat, Nusa Tenggara Timur dan Papua. Rendahnya kualitas konsumsi pangan di ketiga provinsi tersebut dipengaruhi rendahnya ketersediaan pangan wilayah dan didukung rendahnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya sanitasi dan kesulitan mendapatkan air bersih. Berdasarkan hasil perhitungan skor evaluasi tingkat ketahanan pangan berdasarkan indikator outcome tahun 2013, hampir seluruh provinsi di Indonesia masuk kedalam kategori sedang dan rendah. Hal ini menunjukkan bahwa tingkat ketahanan pangan dan gizi berdasarkan outcome di Indonesia masih belum baik, sehingga kinerja pemerintah dalam ketahanan pangan dan
Keyword: evaluasi, ketahanan pangan dan gizi, outcome, output

Judul: Light Microscope Study of ConnectiveTissue in The Spleen of Common Rousette Bat (Rousettus amplexicaudatus)
Abstrak: The spleen is the largest lymphoid organ. As a secondary lymphoid organ, in addition to its immune function, the spleen also has functions as blood filtration, storage, and hematopoiesis. The spleen has different morphologies between species that support different physiological functions, one of which is the difference in the structure of the capsule and trabeculae. Capsule and trabeculae of the spleen generally consist of connective tissue and smooth muscle. The thickness of smooth muscle composed together with connective tissue in the capsule and trabecula determines the function of the spleen that is divided spleen into three storage, defense, and intermediate. Bats are the reservoir of various zoonotic diseases. Bats are thought to have unique immune systems compared to other mammals but the characteristics of its immune organs such as the spleen have never been studied before. This study was conducted to examine the characteristics of capsulae and trabecula of the Common Rousette (Rousettus amplexicaudatus).
Keyword: