Judul: Kartikasari. Analisis Kebiasaan Makan Masyarakat Di Sekitar Waduk Cirata, Kecamatan Ciranjang, Kabupaten Cianjur
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis kebiasaan makan masyarakat di sekitar waduk Cirata, Kecamatan Ciranjang, Kabupaten Cianjur. Penelitian ini dilakukan di sekitar waduk Cirata dengan total contoh sebanyak 57 orang. Data dikumpulkan melalui kuesioner. Sebagian besar contoh (77.2%) merupakan keluarga kecil dengan jenjang pendidikan contoh (66.6%) adalah sekolah dasar dan mayoritas pekerjaan kepala keluarga (50.8%) yaitu budidaya ikan dengan kategori pendapatan rendah dan tinggi (63.2% dan 36.8%). Sebanyak 54.4% contoh berstatus gizi normal, 42.1% gizi lebih dan 3.5% gizi kurang. Hasil uji korelasi menunjukkan hubungan yang signifikan (p<0.05) antara jenjang pendidikan dan pengetahuan gizi. Frekuensi makan kedua kelompok adalah dua hingga tiga kali sehari. Sebagian besar contoh tidak begitu memperhatikan prioritas makan dalam keluarga. Pangan pokok yang dominan adalah nasi. Konsumsi ikan pada suku Bugis sebagai lauk pauk relatif tinggi jika dibandingkan dengan jenis lauk pauk lainnya. Frekuensi konsumsi sayur dan buah suku Sunda lebih tinggi dibandingkan suku Bugis, namun untuk beberapa pangan sumber lemak, suku Bugis lebih tinggi. Sebagian masyarakat masih menyakini makanan pantangan. Terdapat 12 makanan pantangan bagi wanita hamil, diantaranya nanas, salak, minuman dingin, durian, nangka, tape, cumi, cabai, jantung pisang, kopi, petai dan jengkol serta 5 makanan pantangan bagi wanita menyusui diantaranya daun kacang, makanan pedas, makanan asam, ikan dan tape.
Keyword: kebiasaan makan, Suku Sunda, Suku Bugis, makanan pantangan

Judul: Budaya Makan Pokok Beras Singkong dan Hubungannya dengan Pola Konsumsi dan Tingkat Kecukupan Gizi serta Status Gizi Masyarakat desa Cireundeu Cimahi Jawa Barat
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari budaya makan nasi yang berasal dari singkong analog” sebagai makanan pokok dan kaitannya dengan pola konsumsi dan tingkat konsumsinya kecukupan gizi serta status gizi desa Cireundeu masyarakat, Cimahi, Jawa Barat. Metode yang diterapkan dalam penelitian ini Kualitatif dan Kuantitatif. Metode kualitatif menggunakan wawancara mendalam dengan terstruktur Kuesioner dilakukan kepada tokoh masyarakat dan pejabat pemerintah, sedangkan Metode kuantitatif dengan desain cross sectional diterapkan pada 19 keluarga yang mempunyai kebiasaan makan “beras analog” yang berasal dari singkong. Komunitas itu siapa dikonsumsi sebagai makanan pokok yang mengikuti kepercayaan “Sunda Wiwitan”. Itu Pola masyarakat keluarga yang mengkonsumsi nasi turunan singkong adalah sebagai mengikuti banyak kemudian makan dua kali sehari (63,16%) dan mempunyai kebiasaan makan bersama. Status gizi penduduk muda dan dewasa sebagian besar normal. Namun, untuk anak balita hanya 50% yang normal dan 50% stunting. Tidak ada anggota keluarga yang berstatus kelebihan berat badan. Diantara tingkat kecukupan gizi, energi yang masuk lebih banyak hanya 89%. Namun, proteinnya dan lemak di mana sekitar 100%.
Keyword: Eating Culture Staple of Cassava, Rasi Cireundeu, The Level of Nutrition Adequacy and Nutrition Status of the Cireundeu Village Community

Judul: Kloning dan Ekspresi Human Interferon-alfa2a pada Yeast Metilotropik Pichia pastoris
Abstrak: Interferon (IFN) is a group of proteins that are secreted by body cells as a result of exposure to biological vertebrates such as: viruses, bacteria, protozoa and other compounds. There are three types of interferon, namely: alpha (α), beta (β) and gamma (γ) IFN. Interferon-α2a belongs to the type I interferon. This protein has a molecular weight of 21.550 kDa and consists of 188 amino acids (23 amino acid of signal peptide and 166 amino acids of mature protein). Interferon-α2a is also known to be used for the treatment of hepatitis C and as anti-tumor and antivirus agents. Regulator gene for IFN production under normal conditions, is in the off position to IFN is not produced. But when there are external stimuli, both viral and bacterial infections, a regulator gene switches on, and IFN production system running. At the time of an attack from a variety of disease agents actually the body will produce IFN, but generally the amount produced is not sufficient to fight the disease agents that multiply very quickly. Therefore IFN intake from outside is needed. This is the beginning of the use of IFN as a drug. Genetic engineering is an activity to manipulate the genes to get new products by creating recombinant DNA through gene insertion. Recombinant DNA technology has been used to produce IFN. Yeast such as Pichia pastoris can be an alternative as the host (system) to express human interferon genes and as a producer of IFN protein. Expression system P. pastoris offers several advantages for the production of recombinant proteins, such as: the high level expression of recombinant proteins, ease of scaling-up fermenter, low cost and ease of transformation techniques and selection of transformed cells such as bacteria . The existence of inducible AOX1 promoter is very strong, easily control the expression of recombinant proteins by induction. AOX1 is a promoter that controls gene expression of alcohol oxidase to metabolize methanol as carbon source of P. pastoris. Therefore,this study aimed to clone human interefron-α2a (hifnα2a) gene in E. coli and express it in metylotrophic yeast P. pastoris. Vector used in this study is pPICZαB (Invitrogen). Ligation process between insert (hifn-α2a gene) and vector (pPICZαB) performed by using T4 DNA ligase, which functions synthesize the formation of phosphodiester bonds linking the nucleotides with nucleotide insert plasmid vectors to produce recombinant (pPICZαB-hifnα2a). This recombinant plasmid transformed into XL1 blue cells (E. coli) by Heat shock method. The results of sequencing analysis (clone 6) using 5'AOX and 3'AOX primers indicate that DNA base sequence of human IFN-α2a genes has been subclone into pPICZαB vector (in frame). Recombinant plasmid (clone 6) linearized using BstX1 enzyme before transformed into X33 yeast cell. Transformation into cell was done by Electroporation. The X33 cell P. pastoris strain was used to express human interferon-α2a. X33 is strains with the phenotype Mut+ (methanol utilization plus) and can be used for positive transformants selection using zeocin. Phase protein production work using Mut+ strain occurred in two phases. The first phase is the use of glycerol to obtain a certain amount of biomass (high cell
Keyword: