Judul: Anlisis Deskripsi Sistem Tataniaga Komoditi Cabai Merah Capsicum annuum L. (Kasus pada 3 Kabupaten diJawa Tengah)
Abstrak: Sistem tataniaga komoditi cabai merah (Capsicum annuum) di Propinsi Jawa Tengah, khususnya Kabupaten Brebes, Tegal dan Magelang diduga masih belum efisien. Ketidakefisienan ini mempengaruhi fiuktuasi harga yang terjadi di tingkat konsumen, khususnya fiuktuasi harga di Pasar Induk Kramat Jati Jakarta. Tujuan penelitian adalah menganalisis secara deskriptif sistem tataniaga cabai merah di Kabupaten Brebes, Tegal dan Magelang (masing-masing satu desa sebagai sample). Sedangkan sistem tataniaga yang dimaksud dalam penelitian ini adalah gambaran rantai dan fungsi tataniaga serta struktur pasar yang terjadi pada ketiga kabupaten tersebut. Hasil analisis deskriptif terhadap sistem tataniaga ini kemudian akan dianalisis lebih lanjut untuk melihat efisiensi tataniaga yang terjadi. Analisis untuk melihat efisiensi tataniaga dilakukan pad a dua aspek, yaitu : kondisi keluar masuk pasar dalam sistem tataniaga dan kondisi sistem informasi tataniaga. Kedua aspek ini merupakan salah satu kunci dari efisiensi harga dan efisiensi operasional. Penelitian ini merupakan kelanjutan dari studi Identifikasi Pola Ketersediaan Oalam Hubungan Dengan Distribusi, Konsumsi dan Produksi Cabai Sebagai Upaya Mengendalikan Kontribusinya Terhadap Inflasi. Studi ini merupakan kerjasama antara Fakultas Pertanian IPB dengan Badan Litbang Bulog, dan penulis merupakan salah seorang peneliti yang terlibat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa orientasi pemasaran ketiga desa daerah penelitian (yang mencerminkan orientasi dari ketiga kabupaten) adalah Pasar Induk Kramat Jati. Kabupaten Brebes memiliki rantai tataniaga yang lebih banyak dibandingkan Tegal dan Magelang. Hal ini disebabkan Brebes sebagai pusat produksi cabai nomor satu di Indonesia. Dari semua rantai yang ada, hanya terdapat satu rantai dominan (rantai yang lebih banyak dipilih petani). Alasan pemilihan rantai tersebut bermacam-macam, tergantung dari karakteristik setiap desa. Pada Brebes dan Tegal, lembaga tataniaga yang dominan mempengaruhi keputusan (mencerminkan sistem tataniaga) adalah pedagang kabupaten, sementara di Magelang adalah pedagang kecamatan. Dengan demikian, peranan terbesar dalam pembelian tataniaga di Brebes dilakukan pedagang kabupaten. Sedangkan di Tegal dan Magelang adalah pedagang kecamatan. Perbedaannya peranan pedagang kecamatan di Tegal tidak termasuk dalam pengambilan keputusan dan hanya terbatas dalam fungsi pertukaran (pembelian dan penjualan). Analisis juga memperlihatkan bahwa sistem tataniaga memiliki beberapa pola hubungan, yaitu hubungan langganan, sistem kontrak serta hubungan ikatan saudara atau tetangga. Sedangkan analisis terhadap struktur pasar menunjukkan bahwa petani menghadapi struktur pasar oligopsoni tidak murni. Sedangkan pedagang menghadapi struktur pasar oligopoli tidak murni. Struktur pasar ini berkaitan langsung dengan pola hubungan yang ada tersebut. Berdasarkan kedua analisis tersebut disimpulkan bahwa sistem tataniaga yang terjadi belum efisien. Hal ini disebabkan terdapatnya kesulitan bagi petani maupun pedagang untuk keluar atau masuk dalam sistem tataniaga. Petani pemula akan menghadapi besarnya biaya produksi usahatani, sementara rantai tataniaga yang dihadapinya adalah oligopsoni yang tidak murni. Sedangkan pedagang akan menghadapi kondisi pasar yang hanya dikuasai oleh sedikit pedagang. Dengan kata lain, struktur pasar yang dihadapinya adalah oligopoli yang tidak murni. Kedua analisis juga menyimpuikan bahwa terdapat hubungan antara sistem tataniaga di ketiga kabupaten daerah penelitian dengan fluktuasi harga yang terjadi di Jakarta. Hubungan tersebut terjadi karena terdapatnya sela waktu (interval) dalam transaksi pembelian dari pedagang besar di Jakarta dengan pedagang di ketiga kabupaten tersebut. Transaksi pembelian tersebut didasarkan pada prediksi harga yang dilakukan oleh pedagang besar sehingga ketidaktepatan dalam prediksi bisa menyebabkan kelebihan atau kekurangan stok. Kelebihan atau kekurangan stok inilah yang mempengaruhi
Keyword: 

Judul: Analisis tataniaga cabai merah keriting (studi kasus: Kelompok Tani Mekar Tani, Desa Ciasmara, Kecamatan Pamijahan, Kabupaten Bogor)
Abstrak: Cabai merupakan salah satu komoditi hortikultura dengan jumlah produksi tertinggi. Namun, jumlah pasokan cabai yang sering tidak stabil menyebabkan harga cabai berfluktuasi. Dalam kondisi harga cabai yang berfluktuasi petani produsen cabai tetap harus mendapatkan keuntungan yang sesuai atas penjualannya. Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan melakukan tataniaga yang efisien. Tataniaga yang efisien dapat tercapai jika kelembagaan tataniaga berjalan sesuai fungsinya dengan keuntungan yang terdistribusi secara merata. Desa Ciasmara, Kecamatan Pamijahan merupakan salah satu produsen cabai terbesar di Kabupaten Bogor yang memasok kebutuhan cabai berbagai pasar tradisional di dalam dan luar Bogor. Selain itu, Kecamatan Pamijahan memiliki luas tanam cabai besar terluas di Kabupaten Bogor. Walaupun demikian, terdapat permasalahan kelembagaan tataniaga di Desa Ciasmara, yaitu sebagian besar cabai dijual kepada pengumpul dengan harga jual yang ditentukan sepihak. Selanjutnya terdapat permasalahan efisiensi tataniaga cabai, yaitu pembentukan harga cabai yang dipengaruhi fluktuasi pasokan cabai di pasar induk. Berdasarkan dua permasalahan tersebut, maka dilakukan analisis tataniaga cabai merah keriting di Desa Ciasmara, Kecamatan Pamijahan, Kabupaten Bogor yang bertujuan untuk 1) Menganalisis kelembagaan tataniaga cabai merah keriting; 2) Menganalisis tingkat efisiensi tataniaga cabai merah keriting. Penelitian ini dilakukan di Desa Ciasmara, Kecamatan Pamijahan, Kabupaten Bogor pada bulan November hingga Desember 2011. Responden yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 30 petani dari 60 anggota Kelompok Tani Mekar Tani. Sementara untuk mengetahui saluran tataniaga cabai digunakan metode snowball sampling. Hasil penelitian menunjukkan lembaga-lembaga tataniaga yang mengalirkan cabai merah keriting Kelompok Tani Mekar Tani, Desa Ciasmara adalah petani, pengumpul, pedagang grosir, pengecer tingkat I, dan pengecer tingkat II. Lembaga tataniaga tersebut membentuk empat pola saluran, yaitu Saluran I: petani – pedagang grosir – pengecer tingkat I – konsumen akhir; Saluran IIa: petani – pengumpul – pedagang grosir – pengecer tingkat I – konsumen akhir; Saluran IIb: petani – pengumpul – pedagang grosir – pengecer tingkat I – pengecer tingkat II - konsumen akhir; Saluran III: petani – pengumpul – konsumen akhir. Fungsi yang paling banyak dilakukan lembaga tataniaga adalah fungsi pembelian dan penjualan, pengangkutan, penanggungan risiko, pembiayaan, dan informasi pasar. Sedangkan fungsi yang jarang dilakukan lembaga tataniaga adalah penyortiran dan penyimpanan. Total biaya tataniaga paling tinggi terdapat pada Saluran IIb, yaitu saluran tataniaga terpanjang. Namun, total keuntungan tertinggi terdapat pada Saluran I. Sedangkan total biaya dan keuntungan tataniaga terendah terdapat pada Saluran III. Saluran III juga merupakan saluran tataniaga dengan rasio keuntungan dan biaya tertinggi. Berdasarkan marjin tataniaga dan farmer’s share, Saluran III adalah yang paling efisien dan terpendek, tetapi Saluran III tidak selalu digunakan. Hal ini disebabkan saat harga cabai di pasar induk tinggi, pengumpul memilih menjual cabai melalui pasar induk dibanding melalui industri rumah tangga seperti pada Saluran III. Oleh sebab itu, pengumpul tidak melakukan kontrak dengan pihak manapun agar dapat berspekulasi. Walaupun sebagian besar petani mendistribusikan cabai melalui pengumpul seperti pada Saluran IIa, IIb, dan III, karena petani memperoleh kepastian penjualan dan bantuan modal. Namun, jika dilihat dari harga cabai yang diterima petani pada Saluran IIa, IIb, dan III, tidak ada lembaga yang menawarkan harga tertinggi. Lembaga tataniaga yang menawarkan harga tertinggi bagi petani adalah pedagang grosir pada Saluran I. Berdasarkan keuntungan yang diperoleh setiap
Keyword: Chili, Marketing channel, Marketing efficiency

Judul: Synthesis of Apatite - Chitosan Composite Using Duck Eggshell and Chitosan with Temperature and pH Control
Abstrak: Composite of apatite-chitosan was prepared by using chitosan as polymer matrix. Calcium phosphate was prepared from CaO and (NH4)2HPO4, which the ratio Ca : P had to be 1.67. Chitosan is produced by deacetilase from biopolymer chitin. Duck eggshell (95% CaCO3) as starting material was converted to be calcium oxide (CaO) through calcinations with temperature 1000oC for 5 hours. In-situ and ex-situ methods were prepared from apatite and chitosan (dissolved with acetate acid 2%). Calcium phosphate prepared for bone implantation, but it is too fragile and brittle to be implant into the body. So addition of chitosan can decrease crystalinity and increase mechanic characteristic (tougher). Composite apatite-chitosan was resulted by fast precipitation. Fast precipitation was held in a breaker glass with nitrogen atmosphere, under controlled temperature at 37oC and pH 7, in order to increase amount of hydroxyapatite. Precipitation with CaO which was dropped by (NH4)2HPO4. Hydroxyapatite and chitosan were appearing at samples with in-situ and ex-situ methods which indicating by peak matching of XRD (closed lattice parameter, crystal size), overlapping at FTIR spectra and supporting by SEM picture (homogenous and agglomerated particle). However, it still needs further research to examine biocompatibility osteoconductive degree of sample by in-vivo and in-vitro test.
Keyword: