Judul: Determination Of The Facial Foam Sensory  Attributes’ Optimum Value Using Ordinal  Logistic Regression Models
Abstrak: ANDINI DESITA EKAPUTRI. Determination of the Facial Foam Sensory Attributes Optimum Value Using Ordinal Logistic Regression Models. Under the supervision of KHAIRIL ANWAR NOTODIPUTRO and BAMBANG SUMANTRI. Market products have many characteristics to be maintained by the companies to fit the consumers’ preference. One of important characteristic s is sensory aspects. Sensory aspects are built by the five senses from the human body namely sight, sound, taste, touch and smell. However, the problem is the optimum value of each sensory attribute is still unknown. Preference attribute, which is the response variable is usually measured by an ordinal scale. As a result simple linear regression would not be appropriate. One of the alternatives is by using ordinal logistic regression, a model that takes rank ordering of the response variables into account. Using one of the ordinal logistic models, the proportional odds model, the optimum value will be obtained by searching the highest individual probability for the “like it” category of preference attribute for each category of performance attribute. The analysis for each of the attribute were treated differently depended on the brand product influence, named panel. If an attribute was influenced by the panel then the optimum value would be obtained for each panel. However, if all panels did not give any significant influences, than the analysis could be done entirely without considering the panels. The result showed that only three sensory attributes were affected by the panels, namely smoothness, thickness of foam during use and ease of rinsing at tributes. The optimum value of a product was based on the individual probability of the preference attribute. In other word the objective was to know how big was the probability to choose scale 4 of the preference attribute, which was the “like it category”, of each performance attribute’s category. For most of the performance attributes, scale 4 tended to have largest probability to be preferred. Only stickiness and sticky feel after rinsing had the largest probability on scale 1 which was “not sticky at all category ”. The last objectives was to find out the association among categories of performance attribute using odds ratio. An odds ratio that has value more than one means that the observed category is less preferred than the reference category. C onversely, an odds ratio that has value less than one means the observed category is more preferred than the reference category.
Keyword: 

Judul: Analisis pengambilan keputusan uji organoleptik dengan metode multi kriteria
Abstrak: Data hasil uji organoleptik selama ini dianalisis secara statistik dengan menggunakan metode uji kualitatif. Hasil uji yang diperoleh hanya menunjukkan perbedaan pengaruh yang diberikan oleh masing-masing perlakuan. Dari berbagai perlakuan yang diberikan, uji statistik tidak dapat memperlihatkan perlakuan mana yang merupakan perlakuan terbaik atau perlakuan yang paling disenangi oleh panelis. Oleh karena itu, diperlukan suatu analisis data yang dapat membantu memecahkan permasalahan tersebut. Salah satu metode dengan kriteria jamak yang telah banyak dipakai adalah Proses Hirarki Analitik (PHA) yang dikembangkan oleh Thomas L Saaty. Metode ini dapat memecahkan permasalahan yang kompleks, dimana kriteria yang diambil cukup banyak. Pengolahan data organoleptik menggunakan PHA dilakukan dengan membandingkan data organoleptik antar-alternatif produk pada tiap parameter yang sama. Selain itu juga membandingkan data pembobotan antar parameter organoleptik. Perhitungan dilakukan dengan menggunakan perkalian matriks. Dari hasil perkalian matriks akan diperoleh suatu urutan prioritas global dari seluruh produk berdasarkan pertimbangan seluruh parameter yang ada. Dari percobaan pengolahan data menggunakan PHA pada produk dodol rumput laut dan ikan kaleng diperoleh suatu urutan tingkat kesukaan terhadap masing-masing produk. Bahkan dalam dua ulangan yang dilakukan, penilaian akhir yang dihasilkan menunjukkan pola urutan yang sama. Urutan prioritas global pemilihan dodol rumput laut dengan konsentrasi gula yang berbeda oleh panelis adalah dodol A3(1:10), A2(1:8) kemudian A1(1:6). Masing-masing dengan nilai prioritas global pada ulangan pertama sebesar 0,353; 0,325; dan 0,321. Pada ulangan kedua diperoleh nilai prioritas global dari masing- masing produk adalah 0,348; 0,334; dan 0,318. Pada penilaian produk ikan mackarel kaleng dalam tiga medium yang berbeda diperoleh urutan prioritas global produk yang paling disukai. Urutan tersebut adalah ikan kaleng dalam medium pedas, ikan kaleng dalam medium asam manis kemudian ikan kaleng dalam medium kecap. Pada ulangan pertama, nilai prioritas global dari masing-masing produk adalah 0,367; 0,318; dan 0,316. Nilai prioritas global masing-masing produk pada ulangan kedua adalah 0,359; 0,335; dan 0,306.
Keyword: 

Judul: Trichomonas Gallinae Penyebab Trichomonosis Pada Unggas
Abstrak: Trichomonas gallinae adalah protozoa yang bergerak aktof dengan keempat flagella yang mempunyai layar dan pada salah satu sisinya terdapat membran seperti sirip ikan yang berombak. Spesies dari genus Trichomonas ini mempunyai arti penting pada unggas, karena dapat menyebabkan infeksi pada alat pencernaan bagian atas.
Keyword: