Judul: Pengaruh volume air pemasak, penyimpanan serta pemanasan ulang sayur daun katuk (Sauropus androgynus) dan sayur sawi hijau (Brassica juncea) terhadap kandungan vitamin c-nya
Abstrak: Vitamin C merupakan zat gizi yang sangat dibutuhkan. untuk memelihara kesehatan tubuh manusia. Selain terdapat pada buah-buahan, vitamin C juga banyak ditemukan dalam sayuran hijau. Disamping harganya relatif lebih murah. dibandingkan dengan buah-buahan, sayuran hijau mempunyai kelebihan lain yaitu mudah didapatkan, mudah ditanam di pekarangan dan sekaligus mengandung zat-zat gizi lainnya. Sayuran daun katuk dan sawi hijau merupakan sayuran yang mengandung banyak vitamin C dan cukup digemari oleh masya- rakat. Setiap keluarga mempunyai kebiasaan tersendiri dalam. menentukan jumlah air pemasak sayuran. Kebiasaan lainnya. yaitu meyimpan sayuran matang selama beberapa waktu dan memanaskannya lagi untuk dikonsumsi kembali. Tentunya hal ini dapat mempengaruhi kandungan vitamin C di dalamnya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh volume air pemasak, penyimpanan serta pemanasan ulang sayur daun katuk dan sawi hijau terhadap kerusakan, kelarutan dan retensi vitamin C-nya.
Keyword: sayur daun katuk

Judul: Pengaruh cara pemasakan, penyimpanan dan pemanasan ulang terhadap kandungan B-Karoten, vitamin C dan zat besi sayur daun singkong tumbuk
Abstrak: Sayuran hijau banyak mengandung zat gizi terutama vitamin dan mineral. llkaroten, vitamin C dan zat besi merupakan zat gizi yang sangat diperlukan untuk memelihara kesehatan tubuh manusia. Daun singkong merupakan salah satu sayuran hijau yang banyak terdapat di Indonesia, disamping mudah tumbuh juga dapat dibeli dengan harga yang relatif murah. Konsumsi sayuran hijau biasanya disesuaikan dengan ketersediaan, selera maupun kebiasaan dalam mengkonsumsinya. Pemasakan sayuran dapat mengurangi kandungan zat gizi tersebut, karena pengaruh berbagai faktor. Pemasakan, penyimpanan dann pemanasan ulang yang umum dilakukan juga dapal menurunkan kandungan zat gizinya. Pemasakan sayur daun singkong tumbuk dilakukan dengan dua cara yaitu dengan menggunakan air dan santan. Bahan utamanya adalah daun singkong (Manihot esculenta), takokak (Solanum torvum) dan honje (Nicolaia speciosa) dengan perbandingan berat 4: 1: 1. Volume air dan santan adalah 450 ml. Penyimpanan dilakukan selama 6 jam di lemari pendingin dan di suhu kamar, pemanasan ulang dilakukan selama 2 menit. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh cara pemasakan, penyimpanan dan pemanasan ulang terhadap kandungan Jl-karoten, vitamin C dan zat besi sayur daun singkong tumbuk. Analisis terhadap kandungan Jl-karoten dilakukan dengan metode HPLC, analisis terhadap kandungan vitamin C dilakukan dengan metode Spectrophotometer dan analisis terhadap kandungan zat besi dilakukan dengan metode Atomic Absorption Spectrophotometri (AAS). Analisis dilakukan pada sayuran mentah, sayur segar, sayur yang telah disimpan dan sayur yang telah dipanaskan ulang. ...
Keyword: Vitamin C, Ferro

Judul: Eksplorasi Masalah Logaritma Diskret pada Finite Field G P(2m)
Abstrak: Discrete logarithm problem represents a problem which is defined as modular arithmetic. It is often used to generate a key pair on public key cryptography as security object. Given cyclic group G of order n, αgenerator of G, and β∈􀜩, then, in general, discrete logarithm problem is determined as the integer 􀝔, 0≤􀝔≤􀝊−1, such that α􀯫≡β(mod 􀝊). In Menezes et al. (1997) the algorithm to solve the discrete logarithm problem in common cyclic group G are Exhaustive Search algorithm, Baby-Step Giant-Step, Pollard's rho, Pohlig Hellman and Index Calculus. Furthermore, these algorithms are explored to determine the solution of discrete logarithm problem on 􀜩􀜨(2􀯠). The reconstructed algorithms are implemented using Maple 11 software. These implementation can be used to measure security level of cryptography algorithm, which is based on security aspects of discrete logarithm problem
Keyword: