Judul: Studiu Proses Pembuatan Protein Mikroba dengan Ragi Amilotik dan Ragi Simba pada Media Padat dengan Bahan Baku Ubi Kayu (Manihot utilisima Pohl)
Abstrak: Analisa terhadap bahan baku meliputi kadar pati dan kadar air, sedangkan analisa terhadap produk meliputi kadar air, pati , protein, lemak, serat , dan abu. Selama proses fermentasi berlangsung kadar pati media mengalami penurunan sechngkan kadar protein media mengalami kenaikan d a r i waktu ke viaktu. KO e f i s i e n konversi r a t a - r a t a d a r i p a t i menjadi protein sebesar 0.35. Nilai protein t e r t i n g g i untuk ketebalan s u b s t r a t satu l a p i s sebesar 35.03 % yang didapat d a r i penumbuhan g. fibu- 1- bersama C. u t i l i s , sedangkan untuk ketebalan s u b s t r a t lima l a p i s sebesar 34.21 % yang didapat d a r i penumbuhan C. inneniosa bersama 2. u t i l i s . Perlakuan mikroorganisma belpengaruh sangat nyata terhadap kadar protein, p a t i dan abu produk s e r t a berpengaruh nyata terhadap kadar s e r a t produk. Perlakuan ketebalan subs t r a t berpengaruh sangat nyats terhadap k a d a r , p a t i dan berpengaruh nyata terhadap kadar abu produk. Sedangkan i n t e r - aksi kedua perlakuan berpengaruh sangat nyata terhadap kad a r p r o t e i n dan berpengaruh nyata terhadap kadar p a t i produk.
Keyword: 

Judul: Pengaruh penambahan minyak ikan lemuru (sardinella longiceps) dalam pakan sapi perah terhadap aktifitas dan kemampuan fermentasi mikroba rumen sapi-in vitro
Abstrak: Komposisi nutrisi yang dikandung produk-produk ternak (daging dan susu) tergantung pada pola fermentasi pakan yang terjadi di dalam rumen. Sekitar 70 sampai 85 persen bahan kering pakan yang dikonsumsi ternak dicerna dengan bantuan mikroba rumen. Kondisi pencernaan mikrobial sangat dipengaruhi faktor internal di dalam rumen dan faktor eksternal dari luar rumen yang terutama disebabkan pakan yang dikonsumsinya. Pemanfaatan minyak ikan lemuru dalam pakan, secara langsung akan mempengaruhi aktifitas dan kemampuan fermentasi dari mikroba rumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan minyak ikan lemuru (Sardinella longiceps) dalam pakan sapi perah terhadap aktifitas dan kemampuan fermentasi mikroba rumen sapi melalui pengamatan secara in vitro menggunakan teknik pressure tranducer (Theodorau dan Brooks, 1990). Pada penelitian ini dilakukan penganalisaan minyak ikan lemuru yang meliputi analisa indeks bias, bobot jenis, viskositas, asam lemak bebas (FFA), bilangan iod, bilangan peroksida, dan bilangan penyabunannya. Pakan perlakuan disusun berdasarkan pada taraf faktor penambahan minyak ikan lemuru (tanpa penambahan, 5%, dan 15% dari total pakan perlakuannya) dan taraf faktor rasio imbangan antara rumput gajah dan konsentrat (50: 50 dan 75: 25). Rancangan percobaan yang digunakan adalah RAL faktorial dengan dua faktor dan tiga kali ulangan. Pada pengamatan in vitro dilakukan pengukuran produksi gas kumulatif, produksi gas per 24 jam, kecernaan bahan kering dan bahan organik, konsentrasi amoniak, pH, asam lemak mudah menguap (VFA), dan jumlah total populasi mikrobanya (bakteri dan protozoa) terhadap cairan rumen yang diinkubasikan dalam botol in vitro Berdasarkan ketiga parameter mutu minyak yang penting (asam lemak bebas, bilangan asam, dan bilangan peroksida) yang menunjukkan nilai yang rendah (0.42 persen, 0.84, dan 1.1786 mg O2/kg) maka minyak ikan lemuru yang digunakan dalam keadaan mutu yang baik. Adapun bilangan iod hasil analisa sebesar 155.32 menunjukkan tingkat ketidakjenuhan dari minyak ikan lemuru yang tinggi. Pakan perlakuan dengan penambahan 5 persen minyak ikan lemuru pada rasio imbangan rumput gajah dan konsentrat 75: 25 (A2B2) menunjukkan produksi gas kumulatif yang terbesar (87 ml) pada 24 jam dan meningkat (122 ml) pada 48 jam masa fermentasi. Adapun pada 72 jam mengalami penurunan (145.5 ml). Produksi gas per 24 jam terbesar dicapai pakan perlakuan A2B2 (5 persen minyak ikan lemuru pada rasio imbangan rumput gajah dan konsentrat 75: 25) pada 24 jam masa fermentasi pertama (87 ml). Nilai kecernaan bahan kering dan bahan organik pakan perlakuan A2B2 (5 persen minyak ikan lemuru pada rasio imbangan rumput gajah dan konsentrat 75: 25) menunjukkan nilai yang lebih besar dibandingkan pakan perlakuan lainnya, namun nilainya lebih kecil bila dibandingkan pakan perlakuan A1B1 (tanpa minyak ikan lemuru pada rasio imbangan rumput gajah dan konsentrat 50: 50). Nilai rata-rata konsentrasi amoniak yang dihasilkan untuk pakan perlakuan A2B2 (5 persen minyak ikan lemuru pada rasio imbangan rumput gajah dan konsentrat 75: 25) tinggi bila dibandingkan dengan kebutuhan minimum mikroba rumen (50 - 70 mg/l). Nilai pH berada pada nilai pH optimumnya bagi aktifitas mikroba (6.89). Adapun nilai rata-rata nisbah A/P-nya sebesar 0.65 dan mengalami pengurangan jumlah total populasi mikroba yang cukup besar dibandingkan dengan kontrol.
Keyword: 

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: