Judul: Akses pangan rumahtangga penerima program pemberdayaan ekonomi masyarakat kaitannya dengan tingkat kecukupan energi dan protein di Kota dan Kabupaten Bogor
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah untuk menganalisis akses pangan rumahtangga penerima program pemberdayaan ekonomi masyarakat kaitannya dengan tingkat kecukupan energi dan protein di Kota dan Kabupaten Bogor. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah: (1) Mengidentifikasi karakteristik rumahtangga penerima program pemberdayaan (usia, pendidikan, pekerjaan, alokasi pengeluaran dan jumlah anggota keluarga), (2) Menganalisis akses pangan (fisik, sosial, ekonomi) rumahtangga penerima program pemberdayaan, (3) Menganalisis tingkat kecukupan energi-protein rumah tangga penerima program pemberdayaan, (4) Menganalisis faktor-faktor yang berhubungan dengan tingkat kecukupan energi dan protein, (6) Menganalisis pengaruh keikutsertaan dalam program pemberdayaan ekonomi masyarakat terhadap jumlah konsumsi pangan rumahtangga penerima program pemberdayaan. Desain penelitian ini termasuk penelitian retrospektif karena mempertimbangkan data pada waktu yang lalu. Penelitian ini merupakan bagian dari studi tentang Kajian Program Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat untuk Peningkatan Akses Pangan. Contoh adalah penerima program pemberdayaan ekonomi, diantaranya PNPM, KUBE, P2KP, DAKABALAREA, dan GARDA EMAS. Penerima program pemberdayaan berasal dari empat kelurahan pada kecamatan yang berbeda yang dipilih menggunakan teknik penarikan contoh acak sederhana. Masing-masing jenis program pemberdayaan diambil sebanyak 10 orang penerima program pemberdayaan, total penerima program pemberdayaan yang dijadikan contoh pada penelitian ini adalah 48 orang. Data primer terdiri dari karakteristik rumahtangga penerima program pemberdayaan (usia, besar keluarga, pendidikan, pekerjaan, pendapatan, pengeluaran dan status sosial ekonomi), akses ekonomi, akses fisik, dan akses sosial rumahtangga penerima program pemberdayaan, serta tingkat kecukupan energi dan protein rumahtangga penerima program pemberdayaan. Jenis data sekunder yang dikumpulkan meliputi keadaan umum lokasi penelitian, daftar lokasi pelaksanaan program pemberdayaan ekonomi, dan daftar penerima program pemberdayaan ekonomi. ...
Keyword: Food access, Food consumption, Empowerment program, Economic empowerment program

Judul: Analisis akses pangan dan pengaruhnya terhadap derajat ketahanan pangan rumahtangga buruh tani di Desa Susukan Kecamatan Bojonggede Kabupaten Bogor
Abstrak: Pangan merupakan kebutuhan yang paling mendasar dan sangat penting bagi manusia. Setiap rumahtangga memiliki kemampuan yang berbeda-beda untuk memperoleh pangan yang cukup secara terus menerus. Kemampuan untuk menguasai pangan yang cukup ini disebut dengan akses pangan dan merupakan salah satu faktor utama yang mempengaruhi ketahanan pangan rumahtangga. Hubeis (2001) menyatakan bahwa ketahanan pangan akan terwujud apabila seluruh penduduk mempunyai akses fisik, ekonomi, dan sosial terhadap pangan untuk memenuhi kecukupan zat gizi sesuai kebutuhannya agar dapat menjalani kehidupan yang sehat dan produktif. Walaupun pangan tersedia cukup di tingkat nasional dan regional tetapi jika akses individu untuk memenuhi kebutuhan pangannya tidak merata, maka ketahanan pangan masih dikatakan rapuh (Arifin 2004). Pembangunan infrastruktur yang baru saja dimulai tahun 1990 dan alih fungsi persawahan setelah tahun 1990-an yang terjadi di Desa Susukan dengan mayoritas penduduk bermatapencaharian sebagai buruh tani, maka dilakukan penelitian mengenai analisis akses pangan dan pengaruhnya terhadap derajat ketahanan pangan rumahtangga buruh tani di Desa Susukan, Kecamatan Bojonggede, Kabupaten Bogor. Selain itu, jarak pasar yang cukup jauh dari desa tersebut juga menjadi dasar alasan dilakukannya penelitian ini. Secara umum tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis akses pangan dan pengaruhnya terhadap derajat ketahanan pangan rumahtangga buruh tani. Adapun tujuan khususnya adalah: (1) Mengidentifikasi karakteristik sosial ekonomi rumahtangga buruh tani; (2) Menganalisis akses pangan (fisik, ekonomi, dan sosial) rumahtangga buruh tani serta keragaannya; (3) Menganalisis derajat ketahanan pangan tingkat rumahtangga pada rumahtangga buruh tani; (4) Menganalisis hubungan akses pangan dengan karakteristik sosial ekonomi rumahtangga buruh tani; (5) Menganalisis pengaruh karakteristik sosial ekonomi dan akses pangan terhadap derajat ketahanan pangan tingkat rumahtangga pada rumahtangga buruh tani. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study dengan metode observasi dan wawancara. Lokasi penelitian ini adalah di Desa Susukan, Kecamatan Bojonggede, Kabupaten Bogor. Penelitian dilakukan pada bulan Juli 2010. Kriteria inklusi contoh yaitu rumahtangga dengan kepala rumahtangga yang bekerja sebagai buruh tani dan rumahtangga tersebut bertempat tinggal di Desa Susukan, Kecamatan Bojonggede, Kabupaten Bogor. Rumahtangga contoh diambil dari RW yang memiliki jumlah rumahtangga buruh tani paling banyak yaitu RW 1, RW 5, dan RW 6. Jumlah rumahtangga contoh yang akan diambil adalah sebanyak 30 kepala rumahtangga dari 1112 kepala rumahtangga. Penentuan ukuran contoh di masing-masing RW dilakukan dengan menggunakan teknik proportional stratified random sampling, kemudian menggunakan teknik inverse sampling untuk memilih contoh sampai tercapai 30 kepala rumahtangga.
Keyword: Food access, Food security, Farmer worker household, Bogor Agricultural University

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: