Judul: Formulasi Hamiltonian untuk Menggambarkan Gerak Gelombang Soliter Dimensi Tiga di Permukaan Laut
Abstrak: Gelombang permukaan adalah gelombang yang terjadi perbedaan rapat massa antara air dan udara. Salah satu gelombang permukaan yang ditinjau adalah gelombang soliter. Formulasi gelombang soliter dilakukan dengan menggunakan formulasi Hamiltonian.
Keyword: 

Judul: Formulasi Hamilton Untuk Menggambarkan Deformasi Gelombang Soliter Dengan Dasar Tidak Rata Pada Fluida Dua Lapisan
Abstrak: Gelombang internal adalah suatu gelombang yang muncul di bawah permukaan laut sehingga gelombang ini tidak teramati secara kasat mata. Formulasi Hamilton dirumuskan untuk menjelaskan gerak gelombang ini. Dalam hal ini diasumsikan bahwa fluida yang ditinjau terdiri atas dua lapisan dengan masing-masing lapisan memiliki rapat massa yang konstan. Selain itu, diasumsikan pula fluida yang ditinjau berupa fluida tak mampat (incompressible) dan tak kental (invicid). Formulasi Hamilton dilakukan dengan meninjau fluida dua lapisan yang berada pada domain yang dibatasi oleh batas atas yang rata dan batas bawah yang tidak rata. Hamilton (energi total)-nya didefinisikan sebagai penjumlahan antara energi kinetik dan energi potensialnya. Karena energi kinetik tidak secara eksplisit dinyatakan dalam peubah fisis, maka digunakan metode asimtotik untuk menentukan energi totalnya. Dalam hal ini diasumsikan bahwa gelombang interfacial yang ditinjau cukup panjang, dan amplitudo yang cukup kecil. Persamaan Korteweg de- Vries (KdV) diperoleh, jika disumsikan bahwa gelombang interfacial hanya merambat pada satu arah, sedangkan jika gelombang tersebut merambat ke dua arah, diperoleh persamaan Boussinesq.
Keyword: 

Judul: Effectiveness of Plantaricin IIA-1A5 as Chicken Preservative for Pre-Cooked (Ungkep) IPB-D1 Final Stock with Different Storage Duration
Abstrak: IPB-D1 Final Stock pre-cooked (Ungkep) chicken are used in this study. However, like other chicken, the IPB-D1 Final Stock ungkep chicken is vulnerable to bacterial spoilage during storage. Fortunately, a local bacteriocin known as Plantaricin IIA-1A5 has been identified to have a great potential as a natural preservative agent for extending the shelf-life of meat. This study aims to evaluate the effectiveness of the antibacterial activity of bacteriocin on the quality of IPB-D1 Final Stock ungkep chickens stored at room or cold temperature. This study used a Complete Randomized Design, followed by further testing using Duncan's New Multiple Range Test. Meanwhile, the Kruskal-Wallis test analyzed the organoleptic data, followed by Multiple Comparison tests. The IPB-D1 Final Stock ungkep chicken that was stored at room temperature showed an increase in the Total Plate Count as the storage time increased. However, there was no growth of Escherichia coli. The pH value, dry matter, moisture, and ash content were also significantly affected by the storage time. On the other hand, the IPB-D1 Final Stock ungkep chicken stored at cold temperatures showed that the total plate count had a highly significant effect on the storage time, and there was no growth of Escherichia coli to days 28. The pH value and ash content were also significantly affected. Altogether, the shelf-life of IPB-D1 Final Stock ungkep chicken can be extended and its quality can be maintained by adding bacteriocin and storing it for 24 hours at room temperature or for 28 days at cold temperatures. Meanwhile the IPB-D1 Final Stock ungkep chicken without added bacteriocin was not recommend for the quality of chicken stored.
Keyword: Cooked Chicken, Natural Preservative, Plantaricin