Judul: Isolasi dan Identifikasi Campylobacter jejuni Menggunakan Metode Konvensional dan Molekuler serta Mekanisme Patogenesis pada Saluran Pencernaan Ayam Broiler
Abstrak: Kejadian infeksi Campylobacter spp. pada manusia meningkat selama beberapa dekade terakhir. Campylobacter spp. merupakan bakteri Gram-negatif, motil, berbentuk spiral (wing shape), reaksi oksidase dan katalase positif, serta tidak dapat mengoksidasi/memfermentasi karbohidrat. Campylobacter spp. dapat diisolasi dari hewan domestik maupun hewan liar, karena saluran pencernaan hewan berdarah panas merupakan habitat alami dari Campylobacter spp. Spesies yang patogen dari genus ini bersifat thermotoleran atau thermofilik yaitu C. jejuni, C. coli dan C. lari. Campylobacter spp. bersifat toleran dan mampu bertahan pada suhu 4 C (refrigerator) selama 49 hari, namun tidak dapat tumbuh dan berkembang biak. Saat ini, Campylobacter spp. menjadi perhatian dunia, karena merupakan bakteri patogen yang menyebar melalui makanan. Campylobacter jejuni tumbuh pada suhu antara 25-49 C, sensitif terhadap sodium klorida (NaCl) dan kondisi kering serta tumbuh dengan baik pada pH 5.5-8.0. Bakteri ini mampu tumbuh dan berkembang biak di saluran pencernaan manusia dan menyebabkan diare yang parah. Campylobacter jejuni menyebabkan Guillain-Barré Syndrome (GBS) yaitu kerusakan pada sistem syaraf peripheral dan berubah menjadi paralysis temporer yang merupakan penyebab neuromuscular akut dan bisa menyebabkan kematian. Lebih dari 40% pasien GBS berhubungan dengan infeksi C. jejuni dan 80% penyebab campylobacteriosis adalah C. jejuni. Gejala klinis infeksi Campylobacter spp. antara lain, diare berair yang dapat berubah menjadi diare berdarah tergantung toksin yang dihasilkan oleh beberapa strain Campylobacter spp. Campylobacter jejuni menghasilkan beberapa toksin seperti cytolethal distending toxin (CDT), shiga toxin dan hemolisis, cholera-related enterotoxin. Hasil penelitian saat ini memperlihatkan bahwa daging ayam dan produk olahannya merupakan sumber kontaminasi utama dari C. jejuni. Penelitian di Jepang menunjukkan, sekitar 60% dari karkas ayam dan produk olahannya yang dijual di pasar terkontaminasi oleh C. jejuni. Daging ayam terkontaminasi C. jejuni dari isi saluran pencernaan atau feses selama proses pemotongan, penanganan dan pengolahan. Manusia terinfeksi Campylobacter spp. karena mengkonsumsi daging ayam setengah matang. Campylobacter spp. merupakan bakteri patogen yang sulit untuk dikultur dan diisolasi, sehingga diperlukan media pre enrichment dan enrichment yang telah ditambah suplemen pertumbuhan dan antibiotika. Metode kultur konvensional untuk mengisolasi dan mengidentifikasi Campylobacter spp. pada sampel pangan pada umumnya membutuhkan waktu beberapa hari. Alternatif uji secara cepat, sensitif dan berdasarkan pada metode kultur adalah teknik Polymerase Chain Reaction (PCR).....dst
Keyword: C. jejuni, conventional method, PCR, gross lesions, histopathologic lesions

Judul: Isolasi Campylobacter Jejuni Pada Karkas Ayam Dan Uji Efektivitas Klorin-Asam Asetat Sebagai Sanitaiser Terhadap Campylobacter Jejuni Dengan Metode Suspension Test
Abstrak: Kasus diare akibat terinfeksi bakteri Campylobacter di beberapa negara telah banyak dilaporkan. Dari semua spesies Campylobacter, Campylobacter jejuni merupakan penyebab utama diare di dunia. Salah penanganan daging ayam mentah dan konsumsi daging ayam setengah matang merupakan faktor penyebab Campylobacteriosis. Telah dilaporkan, lebih dari setengah daging ayam mentah yang dijual di pasar Amerika Serikat terkontaminasi Campylobacter. Campylobacter jejuni sendiri dapat diisolasi pada hampir 98% dari karkas ayam yang diperiksa dengan jumlah bakteri melebihi 103 CFU/g jaringan. Di Indonesia belum banyak data yang dilaporkan bahwa daging ayam yang dijual di pasaran terkontaminasi Campylobacter. Oleh karena itu perlu diketahui tingkat kontaminasi bakteri tersebut pada daging ayam yang dijual dan perlunya penggunaan sanitaiser untuk mereduksi Campylobacter jejuni. Karena Campylobacteriosis pada manusia dapat disebabkan oleh sedikit bakteri Campylobacter jejuni yaitu sekitar 50 sampai 500 sel. Penelitian ini dilakukan untuk mengisolasi Campylobacter jejuni pada karkas ayam sehingga akan diketahui tingkat kontaminasi pada karkas ayam. Selain itu, menguji efektivitas sanitaiser untuk menurunkan jumlah Campylobacter jejuni. Metode isolasi Campylobacter jejuni yang digunakan pada penelitian ini adalah dengan dua metode. Metode I merupakan metode isolasi Campylobacter jejuni tanpa pengayaan di mana persiapan sampel dengan cara penghancuran menggunakan stomacher. Sedangkan metode II adalah metode isolasi Campylobacter jejuni dengan persiapan sampel menggunakan cara pembilasan dan kemudian dilakukan pengayaan dengan dua tahap yaitu tahap pre-enrichment dan tahap enrichment. Media agar yang digunakan untuk isolasi Campylobacter jejuni adalah Columbia Agar Base yang ditambahkan darah kuda lisis dan preston (Columbia-Blood-Preston-Agar atau CBPA). Identifikasi Campylobacter jejuni lebih lanjut dilakukan dengan API-Campy. Sedangkan pada uji efektifitas sinitaiser digunakan metode suspension test dengan perbandingan 1 ml suspensi Campylobacter jejuni: 4 ml larutan sanitaiser. Adapun Formula sanitaiser yang digunakan adalah klorin 25 ppm, klorin 50 ppm, asam asetat 3%, campuran klorin 25 ppm dengan asam asetat 3%, dan campuran klorin 50 ppm dengan asam asetat 3%. Spesies Campylobacter yang dapat diisolasi dari karkas ayam adalah Campylobacter jejuni ssp jejuni 2. Dari 70 sampel yang dianalisis hanya 11 sampel yang tercemar Campylobacter jejuni atau sekitar 15.7%. Pada penelitian ini, isolasi dengan metode II dapat lebih banyak mengisolasi C. jejuni . Pada penelitian ini juga didapatkan bahwa asam asetat 3% merupakan sanitaiser yang paling tinggi mereduksi Campylobacter jejuni dibandingkan sanitaiser yang diujikan lainnya yaitu sebesar 2.0 log CFU/ml (konsentrasi awal 5.4 Log CFU/ml menjadi 3.4 Log CFU/ml) pada waktu kontak 5 menit dan >3.4 Log CFU/ml (konsentrasi awal 5.4 Log CFU/ml menjadi <2.00 Log CFU/ml) pada waktu kontak 10 menit. Asam asetat 3% dapat diaplikasikan pada karkas ayam yang dijual di pasaran sebagai sanitaiser karena lebih aman bagi tubuh manusia.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: