Judul: Analysis of Consumer Preference and Acceptance  Using the Affective Test Method in Sweetened Condensed Creamer Product  Development at PT Mane Indonesia
Abstrak: Persaingan pada industri pangan sering terjadi dikarenakan preferensi dan penerimaan konsumen terhadap suatu produk. Persaingan ini mengharuskan perusahaan pada industri pangan melakukan peningkatan dan perbaikan pada kualitas produk. Salah satu cara peningkatan dan perbaikan kualitas produk dapat dilakukan dengan peningkatan atau perbaikan produk yang telah ada (Improvements or revisions of an existing product). Improvements or revisions of an existing product dilakukan dengan melakukan peningkatan peforma atau nilai persepsi dari produk yang lebih besar serta mengganti produk yang telah ada di pasaran. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi preferensi dan penerimaan konsumen terhadap produk krimer kental manis yang diuji. Metode Penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah Affective test menggunakan protokol Blind Product Test. Pada Penelitian ini, Prototipe Y menunjukkan performa yang sangat baik pada analisis overall liking dan overall taste, serta pada atribut milk taste, sweet taste, creamy taste, mouthfeel, dan aftertaste. pengembangan lebih lanjut pada aspek penampilan produk seperti peningkatan pada atribut aroma, thickness, dan color dapat dilakukan pada Prototipe Y untuk menghasilkan produk yang terbaik di pasaran. Analisis key driver pada produk krimer kental manis menunjukkan bahwa atribut milk taste menjadi faktor utama dalam meningkatkan kesukaan konsumen terhadap produk.
Keyword: Consumer preference and acceptance, Affective test, Sweetened  condensed creamer, Key driver, Improvement Area

Judul: Sensory Evaluation of Flavored Milk-based Instant Powder Drink with CATA, KANO, and TURF Method
Abstrak: Minuman serbuk instan berbasis susu berperisa merupakan produk olahan susu yang tengah menjadi tren minuman kekinian di kalangan konsumen. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi atribut sensori yang dianggap ideal, atribut yang mampu memengaruhi kepuasan, serta memilih kombinasi varian rasa optimum yang paling berpotensi di pasaran agar produk dapat bertahan di tengah persaingan pasar. Metode evaluasi sensori dalam penelitian ini adalah gabungan dari CheckAll-That-Apply (CATA), KANO, dan Total Unduplicated Reach and Frequency (TURF) yang belum pernah dilakukan di Indonesia. Sampel yang digunakan terdiri dari varian taro, thai tea, milk tea, matcha, dan cokelat. Tahapan utama penelitian adalah survei online pola konsumsi produk, Focus Group Discussion (FGD), evaluasi sensori metode CATA, KANO, dan TURF berbasis home use test dengan melibatkan 30 panelis konsumen. Atribut sensori yang ideal sekaligus disukai oleh konsumen diantaranya sweet aroma, aroma taro, aroma milky, flavor milky, rasa umami, dan rasa manis. Berdasar metode KANO, atribut ideal tersebut merupakan atribut prioritas (must be, one dimensional, dan attractive) yang memiliki pengaruh besar terhadap kepuasan konsumen. Kombinasi varian produk optimum yang berpotensi memiliki jangkauan pasar terluas adalah varian taro dan cokelat; varian taro, matcha, dan cokelat; serta varian taro, thai tea, matcha, dan cokelat., Flavored milk-based instant powder drink is a dairy product that is currently a trend among consumers. This study aims to identify ideal sensory attributes and sensory attributes that can affect satisfaction, as well as to choose the optimum combination of flavor variants that most potentially make the product survive in market competition. The method used in the sensory evaluation is a combination of Check-All That-Apply (CATA), KANO, and Total Unduplicated Reach and Frequency (TURF), which has never been done before in Indonesia. The samples are milk-based instant powder drinks with taro, thai tea, milk tea, matcha, and chocolate flavors. This study consists online survey of product consumption patterns, Focus Group Discussions (FGD), home use tests sensory evaluation involving 30 consumer panelists. The data shows ideal sensory attributes, including sweet aroma, taro aroma, milky aroma, milky flavor, umami taste, and sweet taste. Based on the KANO method, these ideal attributes are in the priority attributes (must be, one dimensional, and attractive) which have a major influence on customer satisfaction. The combination of optimum product variants that potentially have the widest range are taro and chocolate; taro, matcha, and chocolate; and taro, thai tea, matcha, and chocolate
Keyword: CATA, KANO, TURF, Flavored milk-based instant powder drink, Home use test, Minuman Serbuk Instan Berbasis Susu Berperisa

Judul: Light Microscope Study of ConnectiveTissue in The Spleen of Common Rousette Bat (Rousettus amplexicaudatus)
Abstrak: The spleen is the largest lymphoid organ. As a secondary lymphoid organ, in addition to its immune function, the spleen also has functions as blood filtration, storage, and hematopoiesis. The spleen has different morphologies between species that support different physiological functions, one of which is the difference in the structure of the capsule and trabeculae. Capsule and trabeculae of the spleen generally consist of connective tissue and smooth muscle. The thickness of smooth muscle composed together with connective tissue in the capsule and trabecula determines the function of the spleen that is divided spleen into three storage, defense, and intermediate. Bats are the reservoir of various zoonotic diseases. Bats are thought to have unique immune systems compared to other mammals but the characteristics of its immune organs such as the spleen have never been studied before. This study was conducted to examine the characteristics of capsulae and trabecula of the Common Rousette (Rousettus amplexicaudatus).
Keyword: