Judul: Influence of Storage Time in Refrigerator On Chemistry Composition Original Honey and Counterfeit Honey.
Abstrak: Counterfeit honey have flavor, aroma, and color resemble with original honey until difficult treat differently among both of them. Guarantee about originality and honey quality at domestic market don'1 exist, while suspicion honey counterfeiting always exist. Permeate test, bum test, crystallization test, and coagulation test acquainted by public not accurate for testing honey originality. Solubility test is accurate test at this moment. Research about change chemistry composition original honey and counterfeit honey during storage just a little. Whereas, change chemistry composition during storage constitute information made possible can useful to understand change honey characteristic. Honey storage in refrigerator is one of alternative to decrease descent honey quality, because on low temperature can inhibit fermentation and honey crystallization.
Keyword: 

Judul: Honey as natural antioxidant to prevent meat cooking rancidity during storage at 4 degrees celcius
Abstrak: Honey is a source of carbohydrate, which is very useful for body health becouse it contains simple sugar that can be easily absorbed. Honney is used on health beverage industries, cosmetic and pharmacology. Greek people has used honey as meat preservative, so it can be stored for a long time. Meat contains lipid that can be easily oxidated to possibly cause off flavor and taste, knoen as rancidity. Rancidity is one of parameters in food quality. Rancidity occurs becouse of oxidation, hydrolysis, enzyme’s activities and microorganism activities. Antioxidant can be used as rancidity prevention.
Keyword: Madu, daging, ketengikan, antioksidan, nilai thiobarbituric acid (TBA)

Judul: Perencanaan Lanskap Taman Kota Untuk Evakuasi Bencana Di Daerah Rawan Gempa Kota Padang Panjang Sumatera Barat
Abstrak: Kota Padang Panjang merupakan salah satu daerah rawan gempa yang terletak di daerah patahan lempeng dunia. Berbagai kejadian gempa yang terjadi di Sumatera Barat pada umumnya dan Kota Padang Panjang khususnya, telah meninggalkan kepedihan, kerugian dan trauma yang cukup pelik. Kawasan ini membutuhkan perencanaan taman-taman kota berbasis evakuasi bencana yang dapat berfungsi sebagai ruang rekreatif maupun ruang evakuatif sebagai upaya tindakan mitigasi terhadap bencana. Penelitian ini secara umum bertujuan merencanakan lanskap taman kota untuk ruang evakuasi bencana di daerah rawan gempa dalam memenuhi fungsi evakuasi dan fungsi rekreasi bagi masyarakat. Penelitian ini dilaksanakan di dua ruang terbuka hijau di Kota Padang Panjang Sumatera Barat, tepatnya di Lapangan Anas Karim Padang Panjang Barat dan Lapangan Bancah Laweh Padang Panjang Timur. Kegiatan penelitian ini berlangsung dari Maret 2010 hingga Februari 2011. Penelitian menggunakan modifikasi metode Gold (1980) dengan pendekatan berbasis bencana dan dibatasi sampai pada tahap perencanaan dengan hasil akhir berupa gambar rencana tapak (site plan). Lapangan Anas Karim (luas 5,6 Ha) dan Lapangan Bancah Laweh (luas 8,0 Ha) adalah tapak yang dipilih sebagai tapak perencanaan pada penelitian ini. Keberadaannya di pusat kota dan dikelilingi pemukiman padat menjadi faktor penting keduanya. Faktor geologi dan kerentanan terhadap bencana menjadi faktor utama dalam analisis dan perencanaan. Beberapa hal penting yang menjadi pertimbangan dalam perencanaan taman kota untuk evakuasi gempa ini adalah lokasi taman kota dengan pendekatan geologis berkaitan kerentanannya terhadap goncangan gempa (rentan atau tidak rentan) dan jarak taman kota dengan garis sesar/patahan; aksesibilitas masyarakat menuju tapak yang mudah dan tidak terlalu jauh; adanya jalur evakuasi yang mengarahkan masyarakat menuju tempat evakuasi; luas lahan dan daya dukung pada saat evakuasi berlangsung; ketinggian tempat dari permukaan laut sehingga dapat ditentukan tidak berpotensi tsunami; penempatan terintegrasi fasilitas rekreasi dan evakuasi; kebutuhan air, energi, makanan dapat tersuplai dengan baik; pemilihan pohon yang tidak mudah tumbang dengan pemeliharaan yang baik; serta perencanaan helipad jika jalur transportasi lainnya terputus. Konsep dasar perencanaan tapak adalah merencanakan sebuah lanskap taman kota di daerah rawan bencana yang dapat memenuhi fungsi sebagai ruang evakuasi, mitigasi dan rekreasi. Konsep dan rencana taman kota terdiri dari dua skenario. Skenario 1 adalah pada saat kondisi normal dan skenario 2 adalah pada saat kondisi gempa terjadi. Fungsi rekreasi pada saat kondisi normal/biasa direncanakan dapat berubah sewaktu-waktu menjadi fungsi evakuasi manakala gempa terjadi. Konsep ini selanjutnya mendasari konsep aktivitas dan fasilitas yang dapat memenuhi fungsi pada masing-masing skenario. Rencana lanskap taman kota di daerah rawan gempa meliputi rencana masing-masing zona dengan mempertimbangkan aspek daya dukung, keamanan, aspek fungsional dan estetika untuk semua elemen lanskap yang direncanakan. Tapak dibagi dalam empat ruang yaitu: (1) ruang penerimaan; (2) ruang transisi; (3) ruang inti lanskap taman kota (terdiri dari sub-sub ruang dengan fungsi evakuasi-mitigasi bencana gempa dan fungsi rekreasi) dan (4) ruang penyangga. Rencana tapak dilengkapi dengan rencana aktivitas-fasilitas, rencana sirkulasi dan rencana tata hijau serta rencana daya dukung. Berdasarkan hasil perhitungan daya dukung/daya tampung, taman evakuasi Anas Karim dapat menampung total jumlah pengungsi sebanyak 3026 orang, adapun taman evakuasi Bancah Laweh dapat menampung total jumlah pengungsi sebanyak 4212 orang. Sementara itu untuk fungsi rekreasi, taman kota Anas Karim dapat menampung 830 orang
Keyword: