Judul: Rekayasa Proses Produksi dan Pemumian Inulin dari Pedicel Buah Merah (Pandanus conoideus L) sebagai Sediaan Serbuk dalam Tablet
Abstrak: Tanaman buah merah (Pandanus conoideus L) termasuk dalam famili Pandanus dan daerah penyebarannya di Papua cukup luas. Tanaman ini dimanfaatkan sebagai bahan baku produksi minyak, dengan hasil samping berupa bagian pedicel yang selama ini pemanfaatannya belum optimal, hanya terbatas sebagai pakan ternak dan bahkan dibuang begitu saja. Pedicel buah merah berpotensi sebagai sumber inulin yang saat ini kebutuhannya masih impor. Penelitian ini bertujuan: 1) Karakterisasi dan menguji korelasi kandungan fruktan dan komponen utama lainnya dalam pedicel buah merah, 2) mengembangkan ekstraksi inulin dari pedicel buah merah dengan metode kavitasi hidrodinamik, 3) menerapkan filtrasi membran untuk pemurnian inulin dari pedicel buah merah dan 4) mengembangkan formulasi sediaan tablet serbuk inulin dari pedicel buah merah. Ruang lingkup penelitian dilakukan dalam pencapaian tujuan terdiri atas empat tahap yaitu: 1) karakterisasi sifat fisik dan komponen kimia pedicel buah merah dari enam kultivar yaitu Edewewits, Memeri, Monsor, Urbehi, Monsor, dan Hibnggok, 2) rekayasa produksi inulin dari pedicel buah merah dengan metode kavitasi hidrodinamik untuk mendapatkan faktor yang berpengaruh terhadap proses ekstraksi, 3) pemurnian inulin dengan filtrasi membran untuk memperoleh komponen tahanan membran meliputi tahanan membran internal (Rm), tahanan fouling (Rf) dan tahanan polarisasi konsentrasi (Rp), dan 4) formulasi serbuk inulin dalam sediaan tablet. Tahap pertama, rata-rata bobot pedicel enam kultivar buah merah berkisar antara 938.85-2 644.16 g per bobot cephalium (50.26%-55.33%), lebih tinggi dibandingkan bobot drupa buah merah yang berkisar antara 860.64-2 119.52 g per bobot cephalium (44.67%-49.74%). Pedicel buah merah masih mengandung air, abu, protein, lemak, karbohidrat, serat dan tidak larut, glukosa, fruktosa, sukrosa dan fruktan. Hasil analisis Principle Component Analysis (PCA) menunjukkan bahwa kultivar Urbehi dan Hibnggok dikelompokkan dengan kandungan air, abu dan protein, kultivar Edewewit dan Monsor dikelompokkan dengan kandungan serat kasar, serat larut dan serat tidak larut, kultivar Memeri dikelompokkan dengan kandungan lemak dan sukrosa dan kultivar Menja dikelompokkan dengan kandungan glukosa, fruktosa dan fruktan. Kultivar Menja direkomendasikan sebagai kultivar yang berpotensi sebagai sumber fruktan dengan kandungannya sebesar 5.90 % (b.k). Tahap kedua, ekstraksi inulin dari pedicel buah merah menggunakan metode kavitasi hidrodinamik dengan faktor ekstraksi dari penentuan faktor ekstraksi optimum dengan metode konvensional. Faktor ekstraksi terpilih dengan metode konvensional pada kecepatan putaran 300 rpm, ukuran bahan 100 mesh, rasio bahan:pelarut 1:50 (b/v), pH 9 diperoleh kandungan fruktan tertinggi. Faktor ekstraksi terpilih selanjutnya digunakan sebagai faktor ekstraksi pada metode kavitasi hidrodinamik. Ekstraksi inulin dengan metode kavitasi hidrodinamik menggunakan perangkat venturi dilengkapi nozel berdiameter 4 mm dan panjang leher 100 mm lebih efisien karena dapat meningkatkan kandungan inulin 13 kali dibandingkan dengan metode konvensional. Waktu ekstraksi dengan metode kavitasi hidrodinamik selama 15 menit lebih singkat dibandingkan metode konvensional (60 menit) dengan kandungan inulin masing-masing sebesar 3.00% (b.k) dan 0.23% (b.k) Dugaan massa molekul relatif inulin dari metode konvensional dan kavitasi hidrodinamik yang diperoleh masing-masing sebesar 686.740 g/mol dan 668.597 g/mol. Berdasarkan teori tentang perhitungan DP, maka hasil perhitungan jumlah polimer inulin dari metode konvensional dan kavitasi hidrodinamik berturut-turut adalah 4.13 dan 4.02. Hasil pengujian secara in vitro menunjukkan bahwa inulin dalam ekstrak pedicel buah merah dapat mendukung pertumbuhan koloni bakteri Lactobacillus casei FNCC-90. Nilai aktivas prebiotik dengan media filtrat metode kavitasi hidrodimanik sebesar 0.9
Keyword: Buah merah, inulin, Pandanus conoideus L, Pedicel, Kavitasi hidrodinamik, Prebiotik, Pemurnian, Tablet, Ultrafiltrasi

Judul: Ekstraksi dan karakterisasi inulin dari umbi dahlia(dahila pinnata cav.)
Abstrak: Inulin adalah senyawa polifruktosa yang mengandung rantai ikatan linier B-2,1 polifruktosa dengan satu satuan terminal glukosa di ujung rantai polimer dengan ikatan 1,2. Panjang rantai polimer inulin beragam tergantung pada jenis tanaman dan musim. Secara teori, inulin mengandung minimal 30 satuan gula. Umbi dahlia merupakan salah satu sumber inulin yang potensial disamping tanaman lain seperti Jerusalem artichoke dan dandelion. Penelitian yang sudah dilakukan tentang inulin dari umbi dahlia baru berkisar pada produksi sirup fruktosa (Toni, 1991; Sutresnawati, 1992; Rahayuningsih dan Purnawati, 1993). Tepung inulin diluar negeri terutama di Perancis mempunyai nilai ekonomi tinggi sebagai bahan baku produksi etanol (Dyr et al., 1955). Selain itu, inulin dapat juga digunakan sebagai bahan pembuatan bioplastik (Eenink A.Η., 1996). Pada penelitian ini dilakukan ekstraksi inulin dari umbi dahlia dengan memperhatikan sifat inulin yang dapat diendapkan oleh campuran etanol air (Vamdamme dan Derycke, 1983). Tujuan penelitian ini adalah menentukan konsentrasi etanol dan jumlah etanol yang ditambahkan terhadap larutan inulin untuk menghasilkan rendemen inulin: tertinggi. Parameter yang diukur adalah persentase inulin yang dihasilkan dari slurrynya dan nilai derajat putih inulin. Selain itu ditentukan pula neraca massa proses ekstraksi inulin. Untuk melengkapi kajian ini, dilakukan karakterisasi terhadap inulin yang dihasilkan berupa penentuan komposisi gula. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap faktorial. Faktor yang digunakan sebanyak dua faktor, yaitu konsentrasi etanol dan jumlah etanol yang ditambahkan terhadap slurry. Masing-masing faktor terdiri dari lima taraf, yaitu 10 persen, 20 persen, 30 persen, 40 persen dan 50 persen untuk konsentrasi etanol, sedangkan jumlah etanol yang ditambahkan yaitu, 20 persen, 40 perseny 60 persen, 80 persen dan 100 persen dari volume slurr Hasil penelitian menunjukkan bahwa inulin terbanyak (3,80 persen b/v) dihasilkan oleh etanol 30 persen dengan jumlah yang ditambahkan sebanyak 40 persen dari volume slurrynya. Konsentrasi etanol tidak berpengaruh terhadap...
Keyword: 

Judul: Implementation of Spatio-Temporal Change Query in Relational Database.
Abstrak: Geographic object changes in various views. Object changes are recorded using a model of static storage. No historical connection between old version data and new version data has been built. For that, a storage model of spatio-temporal queries that can analyze spatio-temporal changes has been developed. The object changes the geometry are grouped according to the taxonomy of Spatio-Temporal Pattern Change. This research has been able to apply the query patterns change including born, expand, merge, contract, split, normal and die. This query based on geometric (area) changes. The implementation of spatio-temporal change queries represents an object changes continuously with easy, change detection is done by comparing two versions of data. Keyword: spatio-temporal change query, spatio-temporal change pattern.
Keyword: