Judul: Mempelajari profil industri sirup : kasus enam perusahaan sirup di Kabupaten Bogor dan Jakarta
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari profil industri sirup yang erat kaitannya dengan aspek teknis-teknologis, manajemen dan strategis. Berdasarkan profil tersebut dapat diklasifikasikan perusahaan sirup besar dengan ciri utama memiliki nilai investasi yang besar, jumlah tenaga kerja yang banyak dan pasar produk yang luas, dan perusahaan kecil dengan ciri utama memiliki nilai investasi yang kecil, jumlah tenaga kerja yang terserap kecil dan pasar produk yang sempit. Ciri lainnya sulit dibedakan, misalnya faktor mutu yang erat kaitannya dengan harga jual di tingkat konsumen. Pada penelitian ini diamati 6 perusahaan sirup yang dipilih secara sampling purposif ('Suba Indah', 'Nutrifood', 'Sarang Sari', 'Buana Sari', 'Salamis Masatama' dan 'Wisnu') dalam skala ekonomi yang beragam (kecil-besar) dan lokasi yang berbeda (Jakarta dan Bogor). Pada penelitian, pengumpulan data dan informasi dilakukan melalui teknik wawancara dengan bantuan angket (kuesioner) setengah terstruktur, pengamatan langsung dan studi pustaka. Analisa data dan informasi mencakup analisa deskriptif (informasi umum, teknis dan bisnis), kuantitatif (teknik peramalan) dan strategi (analisa SWOT). Beberapa informasi yang dirinci dalam penelitian ini bersifat kualitatif dan kuantitatif, yaitu informasi umum, teknis dan bisnis. Informasi umum dibedakan atas deskripsi perusahaan dan organisasi perusahaan (pola kekeluargaan, fungsional dan divisional). Deskripsi perusahaan dikelompokkan atas kepemilikan (perusahaan perseroan dan perusahaan keluarga/perseorangan), jumlah tenaga kerja (4- 696 orang), jam kerja (68 jam/hari), luas perusahaan (11524.000 m²), investasi (Rp. 12,5 juta Rp. 2,15 milyar), biaya produksi (Rp. 500 Rp. 1.800,-) dan lama usaha (259 tahun). Informasi teknis tentang perusahaan sirup dapat dirinci atas bahan baku (air 46,45%, flavor 1,61%, pewarna 0,05%), kapasitas alat (280 -8.800 liter/hari), jenis produksi (4- 17 jenis), volume produksi (28.125 2.557.500 liter/tahun) dan harga jual (Rp. 1.000 Rp. 3.200,-). Informasi bisnis dapat dirinci atas pemasaran (langsung dan tidak langsung), promosi (ada dan tidak ada), merek (beragam), mutu (rendah tinggi), persaingan (bebas), sasaran (lokal, nasional dan ekspor) dan perluasan usaha (modernisasi produksi, kerjasama sebagai pemasok, dan diversifikasi mutu dan merk sirup). ...
Keyword: 

Judul: Analisis efisiensi teknis dan ekonomis produksi sirup glukosa. studi kasus pada PT. Indonesian Maltose Industry, Bogor
Abstrak: Gula merupakan salah satu dari sembilan kebutuhan pokok yang menempati posisi penting di dalam sistem perekonomian nasional, mengingat bahwa komoditi tersebut menyangkut hajat hidup orang banyak. Dalam upaya memenuhi kebutuhan gula, Khususnya kebutuhan industri makanan dan minuman, maka dapat digunakan beberapa sumber pemanis alternatif pengganti tebu. Salah satu sumber pemanis alternatif yang dapat digunakan oleh industri makanan dan minuman adalah gula cair (sirup glukosa) yang berasal dari pati tanaman seperti ubi kayu, kentang, ubi jalar dan Jagung.
Keyword: 

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: