Judul: Produksi Enzim Rekombinan N-asetil Neuraminat Liase dari Lactobacil/us plantarum dalam Skala Bioreaktor
Abstrak: N-acetylneuraminic acid lyase (NANA liase) merupakan enzim yang mengkatalis reaksi pemecahan NANA (N-Acetylneuraminic Acid) menjadi N-asetil D manosamin dan asam piruvat. Fungsi ini menjadikan NANA liase berperan penting dalam metabolisme NANA dalam tubuh. NANA merupakan sakarida yang terdapat dalam tubuh mamalia dan bakteri. Peningkatan kadar NANA dalam tubuh mengindikasikan adanya sel kanker sehingga NANA liase dapat dijadikan sebagai pendeteksi NANA dalam tubuh. Penelitian ini, bertujuan untuk memproduksi NANA liase dalam skala bioreaktor dan pemumian enzim dilakukan dengan metode kromatografi cair, yaitu kromatogra:fi penukar ion dengan matrik DEAE Sepharose dan kromatogra:fi interaksi hidrofobik dengan matrik Phenyl Sepharose. Produksi kultivasi E. coli rekombinan yang menghasilkan enzim NANA liase dari L. p/antarum menggunakan fermentor dengan media 7 I dilakukan 2 kali. Produksi pertama menghasilkan 30 gram pelet berat basah, sedangkan produksi kedua menghasilkan 55 gram pelet beraJ basah. Pemurnian dengan kromatografi cair menghasilkan pita tebal yang diduga merupakan enzim nana liase. Pengecekan dengan SDS PAGE pada kolom Phenyl Sepharose, enzim NANA liase mempunyai ukuran sekitar 32 kDa muncul pada perlakuan dengan amonium sulfat 30% dan 40% yaitu pada elusi bufer fosfat IO mM pH 7 dengan amonium sulfat21 % (perlakuan ammonium sulfat 30%) dan elusi bufer fosfat 10 mM pH 7 dengan amonium sulfat 8 % (perlakuan ammonium sulfat 40% ). Sedangkan pada perlakuan amonium sulfat 10% dan 20% tidak mendapatkan pita tebal berukuran 32 kDa Hasil uji aktivitas juga menunjukkan nilai yang relatif tinggi pada purifikasi kolom Phenyl Sepharose elusi bufer fosfat 10 mM pH 7.0 mengandung amonium sulfat 21 % pada perlakuan amonium sulfat 30% yaitu 0.167, sedangkan pada kontrol (tanpa enzim) hasil 0.012 pada absorbansi 585 nm
Keyword: N-Asetil Neuraminat (NANA, kloning, plasmid, ligasi, Lactobacillus plantarum

Judul: Produksi Enzim Protease Dari Bakteri Asam Laktat Asal Bekasam
Abstrak: Protease adalah enzim yang mampu menghidrolisis protein menjadi senyawa-senyawa yang lebih sederhana seperti peptida kecil dan asam amino. Industri enzim dunia hampir 60% merupakan enzim protease yang berasal dari mikroba. Industri pengguna protease diantaranya ialah industri deterjen, makanan, obat-obatan, kimia, kulit, dan kertas. Mikroorganisme sebagai sumber enzim lebih menguntungkan karena biaya produksi yang murah, menggunakan sumber yang ramah lingkungan, lebih mudah ditingkatkan produktivitasnya dan termostabil. Salah satu mikroorganisme potensial penghasil enzim protease ialah bakteri asam laktat (BAL) yang diisolasi dari bekasam. Lactobacillus plantarum SK (5) ialah jenis bakteri asam laktat yang diisolasi dari produk fermentasi ikan (bekasam) Indonesia yang digunakan pada penelitian ini. Penelitian pendahuluan dilakukan sebelum melakukan optimasi medium, pH, dan inokulum meliputi pemeliharaan dan pertumbuhan bakteri asam laktat dengan menggunakan medium de Man Ragosa Sharpe (MRSA), penapisan isolat bakteri asam laktat penghasil protease berdasarkan zona bening yang terbentuk dari medium dengan menggunakan nutrient broth (NB), skim milk agar (SMA), MRSA, serta pembuatan kurva tumbuh dan produksi protease untuk mengetahui waktu optimum dari bakteri asam laktat terpilih. Selanjutnya dilakukan produksi enzim protease dengan menggunakan response surface methodology (RSM). Tujuan penelitian ini ialah untuk mendapatkan kondisi optimum produksi enzim protease dari bakteri asam laktat terpilih dengan menggunakan RSM dengan variasi glukosa, pepton, ekstrak khamir, volume inokulum, dan pH. Penentuan titik optimum aktivitas enzim protease menggunakan response surface methodology (RSM) dan rancangan percobaan menggunakan central composite design (CCD). Response surface methodology mempelajari faktor terhadap respon secara bersamaan dan juga mempelajari hubungan satu atau lebih faktor (variabel independen) dengan respon (variabel dependent). Nilai respon aktivitas spesifik protease (U/mg) tertinggi ialah 6.393 U/mg protein dengan variabel independen yang mempengaruhi ialah glukosa 6%, pepton 6%, ekstrak khamir 7.5%, inokulum 3 mL, dan pH 6 pada isolat Lactobacillus plantarum SK (5) dan nilai validasi komposisi media sebesar 6.5034 U/mg protein pada jam ke-12. Sedangkan kondisi aktivitas enzim protease sebelum dioptimasi ialah 3.615 U/mg protein. Hasil validasi menunjukan bahwa model persamaan kondisi optimum ialah Y = -130.1888 + 11.7A + 9.433B + 3.896C + 5.976D + 15.573E – 0.976A2 – 0.7683B2 – 0.251C2 – 0.98D2 – 1.25E2. Optimasi produksi protease L. plantarum SK (5) dengan menggunakan RSM mengalami peningkatan dua kali lipat aktivitas enzim spesifik sebelum dioptimasi dan setelah dioptimasi.
Keyword: bakteri asam laktat, protease, RSM, bekasam

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: