Judul: A design of corn flour supply model in a corn supply chain
Abstrak: Industri tepung jagung sebagai salah satu agroindustri merupakan bagian dari rantai pasokan berbasis jagung. Industri ini menggunakan bahan baku jagung pipilan yang diproses menjadi tepung jagung (corn flour) melalui proses pengolahan cara kering. Sebagai industri antara yang memproduksi tepung jagung, industri ini akan menyediakan produk yang akan dikonsumsi langsung, dan menyediakan bahan baku bagi industri hilirnya. Jumlah dan mutu tepung jagung yang diproduksi industri ini tergantung dari jumlah dan mutu bahan baku berupa jagung pipilan yang diperoleh dari pengumpul. Sedangkan jumlah dan mutu jagung pipilan tergantung dari produksi jagung di tingkat petani. Dapat dikatakan bahwa penyediaan jumlah dan mutu tepung jagung untuk memenuhi permintaan konsumen tergantung dari produksi jagung. Produktivitas jagung yang rendah di Indonesia mengakibatkan kebutuhan bahan baku bagi industri pengolahan jagung masih belum dapat dipenuhi oleh petani lokal. Hal ini mengakibatkan dibutuhkannya impor jagung sebagai bahan baku industri dari negara produsen jagung lainnya. Dari berbagai jenis produk yang dapat dihasilkan komoditi jagung ini, tepung jagung merupakan jenis produk yang cukup penting. Hal ini karena tepung jagung merupakan produk antara multiguna yang dapat dijadikan sebagai bahan baku industri pangan, bahan baku pakan, dan sebagai bahan baku industri lainnya. Pengelolaan industri tepung jagung ini tidak terlepas dari rantai pasok agroindustri jagung. Penyediaan jumlah dan mutu pasokan jagung mulai dari petani dan pengumpul sangat berpengaruh terhadap jumlah dan mutu tepung jagung yang diproduksi. Selanjutnya jumlah dan mutu tepung jagung sebagai bahan baku akan berpengaruh pada jumlah dan mutu produk pada industri hilirnya.
Keyword: 

Judul: Analisis permintaan industri pakan ternak terhadap komoditas jagung di Propinsi Jawa Barat dan Jawa Timur
Abstrak: Jagung merupakan salah satu sumber bahan baku yang sangat penting bagi sektor industri, terutama Industri Pakan Ternak. Permintaan akan jagung dalam bentuk jagung kuning pipilan terus meningkat sesuai dengan perkembangan industri pakan ternak, mengingat sekitar 85 persen produk- si jagung diserap oleh industri pakan ternak ini. Pertumbuhan produksi jagung meningkat dari 4.29 persen (1969-1982) menjadi 6.93 persen per tahun (1982-1990). Meningkatnya produksi jagung berkaitan erat dengan tumbuhnya industri pakan khususnya di sentra-sentra produksi jagung dan industri pakan ternak yaitu di Propin- si Jawa Barat dan Jawa Timur. Namun demikian, belum terjaminnya ketersediaan pro- duksi yang tetap menyebabkan sering terjadinya kelangkaan jagung yang berakibat meningkatnya harga jagung di dalam negeri. Pada tahun 1988 dikeluarkannya Kebijaksanaan Deregulasi yang melepas kontrol produksi dan kontrol harga terhadap jagung dan dijalankan sesuai dengan mekanisme pasar. Untuk itu menarik pula untuk dikaji apakah deregu- lasi tersebut berpengaruh terhadap perilaku permintaan industri pakan dan terhadap harga jagung. ...
Keyword: 

Judul: Aktivitas dan Stabilitas Superoksida Dismutase dari Ekstrak Deinococcus radiodurans yang Diimobilisasi pada Zeolit Alam sebagai Biosensor Antioksidan
Abstrak: Immobilization of superoxide dismutase (SOD) from extract of Deinococcus radiodurans have been studied. D. radiodurans is a bacteria having an enzyme Mn-SOD. The optimum condition of SOD antioxidant activity of the extract was at 31 °C, pH 9, and 157 mg zeolite. Determination of Michaelis-Menten constant was based on Lineweaver- Burk, Eadie-Hoofstee, and Hanes methods. The KMapp of SOD of the extract immobilized on zeolite was lower than that of without immobillization. Electrode stability was relatively stable up to 22 hours. Antioxidant activity of using zeolite as the matrix was higher than that of the unimmobilization. The antioxidant activity on electrode with zeolite at 22nd hour was 64.0 %, and the stability of electrodes without zeolite at the same time was only 49.3 %. The SOD of D. radiodurans is potential as a biosensor for antioxidants because of the high antioxidant activity despite of the low stability.
Keyword: superoxide dismutase, natural zeolites, Deinococcus radiodurans, antioxidant biosensor