Judul: Analisis efisiensi alat pelayu teh "withering trough" pada pengolahan teh hitam sistem CTC di PT Teh Nusamba Tasikmalaya
Abstrak: Pelayuan teh merupakan tahapan pertama mata rantai proses pengolahan teh hitam. Pelayuan memerlukan biaya investasi dan biaya operasional sangat besar (sebagian besar di~lokasikan peda konsumsi energi.)
Keyword: 

Judul: Analisa efisiensi alat pelayu teh "Withering Trough" pada pengolahan teh hitam CTC di Perkebunan Gunung Mas PTP Nusantara VIII
Abstrak: Teh merupakan komoditas ekspor yang penting bagi perekonomian Indonesia, selain sebagai salah satu sumber devisa bagi negara juga menyediakan lapangan pekerjaan. Komoditas teh banyak memberikan kehidupan baik bagi petani/pekebun, karyawan yang bekerja di perkebunan besar, pengusaha dan pedagang yang bergerak dalam perdagangan teh. Di pasaran Internasional dikenal tiga jenis teh berdasarkan perbedaan cara pengolahannya yaitu teh hitam (black tea), teh hijau (green tea) dan teh oolong (oolong tea). Perbedaan dari ketiga jenis teh ini didasarkan pada proses fermentasi teh, dimana teh hitam mengalami proses fermentasi, teh hijau tidak mengalami proses fermentasi dan teh oolong mengalami proses fermentasi sebagian. Perkembangan pengolahan teh senantiasa mengikuti perkembangan pasar/konsurnen. Dikenal 2 jenis pengolahan teh hitam yaitu pengolahan Orthodox (teh dengan partikel besar) dan pengolahan CTC (Curling, Tearing, Crushing). Pengolahan teh dengan CTC hampir semua daun (pucuk) teh hancur dan fermentasi berjalan rata, serta air hasil seduhan berwarna pekat dengan rasa kuat. Pengolahan teh dimulai dengan proses pelayuan pucuk teh. Proses pelayuan merupakan proses yang paling banyak memerlukan perhatian khusus, karena proses pelayuan merupakan tahap awal dari proses pengolahan teh yang menjadi kunci utama keberhasilan dalam pengolahan teh selanjutnya dan diharapkan akan diperoleh kondisi-kondisi yang cocok untuk proses pengolahan teh selanjutnya (Soenardi Djajaatmadja, 1987). Sejak tahun 1953 telah dimulai penelitian untuk menemukan suatu sistem pelayuan yang mampu menguapkan air secara proposional selam proses pelayuan berlangsung (Mc Tear, 1966). Tujuan penelitian yang dilakukan adalah mempelajari secara mendalam proses pelayuan dalam pengolahan teh hitam CTC, yaitu mengenai perlakuan tebal tumpukan pucuk, kadar air pucuk teh dan kecepatan aliran udara terhadap laju pelayuan. Selain itu juga menghitung efisiensi penggunaan energi dalam proses pelayuan dengan bebagai kondisi pelayuan, serta menentukan kondisi optimum pada proses pelayuan. Proses pelayuan merupakan tahap awal dari keseluruhan proses pengolahan teh hitam, dilakukan baik dengan cara tradisional maupun modem. Dengan proses pelayuan diharapkan akan diperoleh kondisi pucuk yang siap olah untuk tahapan proses selanjutnya. Tujuan dari proses pelayuan adalah menurunkan kadar air (MC) pucuk teh sampai 72-75 % bb agar pucuk teh lemas sehingga akan meringankan proses penggilingan serta meletakkan dasar-dasar fermentasi. Prinsip pelayuan adalah melewatkan udara hangat inelalui sela-sela daun teh sampal mencapai derajat layu tertentn. Penelitian dilakukan di Perkebunan Gunung Mas, PTP Nusantara VIII, Cisarua, Bogor, Jawa Barat. Sedangkan waktu penelitian pada bulan September 2001 sampai Oktober 2001. Parameter yang diukur dalam penelitian ini meliputi : berat awal dan akhir sampel, kadar air awal dan akhir sampel, suhu (suhu bahan, suhu udara keluar tnmpukan bahan, suhu pelayuan dan suhu udara lingkungan),laju penurunan kadar air, lama proses pelayuan, kecepatan aliran udara pelayu, volume udara pelayu dan derajat layu. Pengisian pueuk teh segar pada Withering Trough dilakukan dengan ketebalan 40 dan 50 em dengan perlakuan tanpa penambahan udara panas, kemudian dilakukan pembeberan seeara merata. Selanjutnya diambil eontoh pueuk yang dimasukkan ke dalam keranjang sampel yang terbuat dari kotak kayu dengan ukuran 35 x 35 x 10 em, alas kotak kayu terbuat dari jaring nil on. Keranjang sampel diletakkan pada tiga lokasi yang berbeda yaitu di ujung masukan udara pelayu, tengah dan ujung lainnya pada Withering Trough. Pengukuran kadar air awal dan kadar air akhir dilakukan dengan menggunakan
Keyword: 

Judul: Seroprevalence of Chikungunya and The Risk of Transmission Transmitted Among Blood Donors In Sulawesi-Indonesia
Abstrak: Chikungunya (CHIK) is an arthritogenic alphavirus in the Togaviridae family of arboviruses with an enveloped RNA containing a positive single-stranded 11.8 kb genome. Transmission occurs through the bite of infected Aedes mosquitoes, which are commonly found in tropical and temperate regions. Primary vertebrate hosts include monkeys and humans, in whom this virus replicates efficiently (Diallo et al. 1999). Chikungunya virus (CHIKV) is known for causing acute illness, manifesting with fever, rash, and arthralgia known as Chikungunya fever (Horwood dan Buchy 2015). Despite the high number of Chikungunya cases in Indonesia, comprehensive data are lacking in CHIKV seroprevalence. Previous studies reported the median seroprevalence of anti-CHIKV antibodies in all situations 18.5%, ranging from 0.0 – 73.% (Harapan et al., 2019). However, the gap in epidemiological data of CHIKV in many regions of Indonesia including Sulawesi, is noteworthy. The objective of this study was to determine the seroprevalence of CHIKV infection among healthy individuals from North and South Sulawesi using archive samples. Additionally, an asymptomatic course of CHIKV infection and the high pre-symptomatic viral load as 108pfu/mL (Appassakij et al. 2013) suggest that the infection can threaten blood transfusion safety. Evidence of CHIKV infection among blood donors (Simmons et al. 2016) indicates transfusion-transmitted is probable, although it has not been documented (Petersen dan Epstein 2014). Our study also aimed to test the archive blood donor specimens from North Sulawesi for CHIKV IgM and viremia to determine blood safety in endemic areas. Samples were screened for anti-CHIKV IgG antibodies to determine exposure to CHIKV using an in-house IgG ELISA as previously described (Kosasih et al. 2013) with minor modifications. CHIKV IgM, a marker for recent infection and endemicity, was tested in 303 samples randomly selected from IgG-positive samples using a Euroimmun anti-CHIKV IgM ELISA kit (Luebeck, Germany) following the manufacturer’s instructions. CHIKV RNA detection was carried out using one-step-qRT-PCR. The data generated were analyzed with IBM-SPSS v20 (IBM Corporation, USA). Chi-square (χ2) test to determine significant differences between categorical variables, and a p-value less than 0.05 was considered statistically significant. As many as 1092 serum and plasma samples were analyzed, with CHIK IgG seropositivity at 53.48% (584/1092). The results also show a statistically significant difference in the seropositive rates based on gender (58.8% male and 48.5% female) and region (53.9% South Sulawesi versus 48.7% North Sulawesi). Seropositivity increased with age; approximately half of adults between their 40s and 60s had seroconverted. Most of the participants, 304 (27.8%), were between 21-30 years. The age groups with the least participants were those >60 years and <20 years, with 93 participants each (8.5%), followed by the 51–60-years age group with 142 (13.0%) participants. In addition to IgG, the overall anti-CHIKV IgM seropositivity comprised 12.9% (39/303). A Chi-square analysis shows a statistical significance of anti-CHIKV IgM seropositivity based on gender and region with p-values (p=0.047 and p=0.038, respectively). On the contrary, there was no significant difference in anti-CHIK IgM based on age. The age group with the most participants was the 21-30 years with 19.3% (16/83), while those with the least participants were those >60 years. The current study
Keyword: Chikungunya, Serosurvey, Sulawesi, Blood donors, ELISA, qRT-PCR.