Judul: Deteksi perubahan penutupan lahan dan hutan akibat kebakaran menggunakan citra mos-messr dan landsat TM : Studi kasus di HPHTI PT Musi Hutan Persada, Propinsi Sumatera Selatan
Abstrak: Kebakaran hutan di Indonesia merupakan bencana tahunan yang menimbulkan kerugian sangat besar. Secara langsung kebakaran hutan menyababkan kerusakan vegetasi yang berakibat berubahnya penutupan lahan di areal yang terbakar. Untuk mengetahui kerugian yang ditimbulkan secara cepat dan akurat, perlu dilakukan deteksi perubahan penutupan lahan tersebut menggunakan teknik penginderaan jauh citra berulang. Dalam penelitian ini dicoba menggunakan 2 citra dari sensor yang direkam dari 2 waktu yang berbeda, yaitu citra MOS-MESSR (Marine Observation Satellite-Multispectral Electronic Self Scanning Radiometer) rekaman tanggal 17 Mei 1992 dan citra Landsat TM (Thematic Mapper) rekaman tanggal 18 Agustus 1997. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui metode dan kombinasi terbaik dari kedua citra tersebut dalam mendeteksi perubahan penutupan lahan akibat kebakaran serta untuk mengetahui luas dan komposisi perubahan yang terjadi selama periode waktu 1992-1997. Penelitian dilakukan di Unit VII, VIII, dan IX HPHTI PT. Musi Hutan Persada Sumatera Selatan. Pengambilan data lapangan dilaksanakan pada tanggal 30 April 4 Juni 1998 sedangkan pengolahan data dimulai pada bulan Oktober 1998 Juli 1999 di Laboratorium Penginderaan Jauh Fakultas Kehutanan IPB. Analisis vegetasi dilakukan pada penutupan lahan hutan dengan mencatat kondisi kerusakan vegetasi akibat kebakaran di beberapa petak contoh yang mewakili. Data ini digunakan untuk perhitungan potensi hutan dan intensitas kerusakan akibat kebakaran. Tahap pengolahan citra yang penting dalam mengkombinasikan citra MOS dan TM adalah koreksi radiometrik dan geometrik. Koreksi radiometrik ditujukan untuk memperbaiki kesalahan yang disebabkan oleh pengaruh atmosfer. Nilai DN (Digital Number) citra MOS lebih kecil daripada citra TM karena adanya perbedaan sensor, kondisi atmosfer, sudut matahari, dan kelembaban permukaan penutupan lahan yang sama antara 2 waktu pengambilan. Untuk menghindari kesalahan interpretasi pada areal tidak berubah (no change) karena perbedaan nilai DN tersebut dilakukan koreksi dengan metode pembetulan regresi (regression adjustment). Pada dasarnya metode ini meregresikan DN dari areal-areal no change pada band-band citra MOS dan TM yang memiliki karakteristik panjang gelombang yang sama....
Keyword: 

Judul: Deteksi luas kebakaran hutan melalui citra landsat TM multiwaktu : Studi Kasus di HPH PT. Sribunian Trading Coy. Propinsi Sumatera Selatan
Abstrak: Tidak adanya metode baku untuk menghitung luas kebakaran hutan secara tepat, telah menimbulkan perbedaan taksiran luas kebakaran hutan antara instansi yang satu dengan yang lainnya (WALHI, 1997 dalam Ginting, 1999). Departemen Kehutanan dan Perkebunan sendiri menentukan luas kebakaran hutan hanya berdasarkan laporan-laporan kebakaran hutan yang ditentukan langsung di lapangan. Oleh karena itu diperlukan metode-metode baru untuk menentukan luas kebakaran hutan secara cepat dan akurat dengan memanfaatkan data-data yang tersedia. Data citra Landsat TM yang memiliki karakteristik spektral dan spasial yang baik, sangat potensial untuk digunakan dalam pendeteksian perubahan lahan. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi luas kebakaran hutan dan perubahan lahan akibat kebakaran hutan melalui citra Landsat TM Multiwaktu rekaman 10 Juli 1997 dan 18 Januari 1998 sekaligus mengevaluasi kehandalan metode kuantitatif dengan citra satelit. Lokasi penelitian terletak di HPH PT. Sribunian Trading Coy. Propinsi Sumatera Selatan. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah independent classification dan direct multidate analysis. Pada independent classification luas kebakaran hutan dapat diketahui dengan membandingkan eksistensi dan luas komposisi lahan pada kedua waktu. Tipe-tipe penutupan lahan akibat kebakaran hutan pada TM 1998 dapat dideteksi menjadi 10 kelas dengan akurasi Kappa 96,75%. Metode ini tidak dapat mendeteksi luas kebakaran hutan dan perubahan lahan secara spesifik serta kurang teliti. Pada metode direct multidate analysis digunakan klasifikasi dengan direct multitemporal classification (DMC) dan 12-Dimensional multitemporal classification (MPC). Pada DMC, penggunaan 6 band dari kedua waktu secara simultan (3-plus-3), yaitu band 3-4-5-3-4-5 memberikan hasil yang optimal. Hasil yang sama diperoleh jika menggunakan 12 band dari kedua waktu. Hal ini menunjukkan bahwa pada penelitian ini penggunaan DMC 3-plus-3 memberikan keterandalan yang mantap. Pada klasifikasi ini dihasilkan 11 kelas perubahan lahan dengan akurasi Kappa 99,70%. Meskipun DMC mampu mendeteksi perubahan lahan secara akurat, namun metode ini kurang praktis karena melibatkan banyak band. Untuk mereduksi jumlah band pada saat klasifikasi digunakan 12-Dimensional MPC yang merupakan transformasi linier untuk menghasilkan band-band buatan yang baru. Dengan teknik 12-Dimensional MPC, data kedua waktu diperlakukan sebagai satu set data...
Keyword: 

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs