Judul: Karakteristik Kandungan Gizi Udang Vannamei (Litopenaeus Vannamei) Dari Sistem Budidaya Yang Berbeda
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menentukan karakteristik kandungan gizi udang vannamei dari sistem budidaya yang berbeda. Udang diperoleh dari tiga sistem budidaya yakni sistem aquapod di Bali, sistem keramba jaring apung (KJA) di Kepulauan Seribu, DKI Jakarta, dan sistem tambak di Karawang. Analisis yang digunakan meliputi analisis proksimat, asam amino, taurin, asam lemak, mineral, dan astaxanthin. Asam amino non essensial tertinggi adalah glutamat pada udang dengan sistem aquapod (Bali) sebesar 3668 mg/100 g. Total asam lemak tertinggi pada udang sistem tambak (Karawang) sebesar 109213 mg/100 g. Taurin tertinggi yakni udang sistem aquapod (Bali) sebesar 109,69 mg/100 g. Mineral makro tertinggi adalah kalsium udang sistem KJA (Kepulauan Seribu) sebesar 2109 mg/kg, sedangkan mineral mikro terbesar adalah seng (Zn) yakni udang sistem aquapod (Bali) sebesar 59,01 mg/kg. Komposisi astaxanthin tertinggi pada udang sistem Aquapod (Bali) sebesar 2,36 mg/kg. Perbedan sistem budidaya memberi pengaruh terhadap karakteristik gizi udang vannamei yaitu asam amino, taurin, asam lemak, mineral dan astaxanthin.
Keyword: Astaxanthin, karakteristik gizi

Judul: Kinerja Produksi Dan Fisiologis Udang Vaname Litopenaeus Vannamei Pada Karamba Jaring Apung Dengan Padat Tebar Berbeda Di Selat Kepulauan Seribu
Abstrak: Udang vaname (Litopenaeus vannamei) merupakan komoditas udang yang bernilai ekonomis serta menjadi salah satu produk unggulan nasional yang terus dikembangkan produksinya terutama dengan memanfaatkan perairan laut sebagai lokasi budidaya. Udang vaname yang dibudidaya pada air laut memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi, rasa yang lebih gurih dan enak dibandingkan dengan udang vaname yang dibudidaya di air payau maupun di air tawar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelangsungan hidup, pertumbuhan dan kadar glukosa hemolim sebagai respons fisiologi udang vaname pada pemeliharaan dengan system teknologi keramba jaring apung (KJA) di laut dengan padat tebar yang berbeda pada Selat Kepulauan Seribu. Penelitian dilakukan selama 4 bulan dimulai dari bulan Juni-Oktober 2015 di Selat Kepulauan Seribu, yaitu antara Pulau Pramuka, Pulau Panggang dan Pulau Karya. Penelitian ini merupakan percobaan lapangan yang menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan yang digunakan pada penelitian ini yaitu padat tebar 250 ekor/m2, 500 ekor/m2 dan 750 ekor/m2. Wadah yang digunakan adalah karamba jaring apung yang menggunakan rangka berbahan prime grade polyethylene (PE) yang berdiameter 355 mm. KJA dilengkapi dengan jangkar berbobot 50 kg yang diikat dengan menggunakan tali berdiameter 20 mm dan tiap jaring dilengkapi dengan pemberat seberat 5 kg pada masing-masing sudut. Penelitian ini menggunakan 9 kotak karamba dengan kedalaman jaring 2 m dan 2 lapis jaring. Jaring luar berukuran 4 m x 4 m berbahan PE dengan ukuran mata jaring (mesh size) 7 mm dan jaring dalam berukuran 4 m x 4 m, menggunakan hapa dengan mata jaring 5 mm. Jaring anco digunakan sebagai feeding tray berbentuk bulat terbuat dari pipa PE dengan diameter 1,2 m dan dilapisi hapa dengan ukuran mata jaring 2 mm. Udang vaname yang digunakan memiliki bobot rata-rata 1,0±0,06 g dan panjang 5,0±0,03 cm yang berasal dari Hatchery Nusa Karamba di Kepulauan Seribu. Benih yang digunakan sebelumnya telah didederkan dengan menggunakan teknologi bioflok selama 30 hari. Udang vaname dipelihara selama 90 hari, diberi pakan komersil dengan kadar protein ±36,28 % sebanyak empat kali sehari dengan FR 7%. Pengukuran kualitas air dan sampling pertumbuhan udang dilakukan setiap 10 hari, pengambilan sampel glukosa hemolim dilakukan pada awal dan akhir penelitian. Hasil analisis kinerja produksi menunjukkan bahwa perlakuan padat tebar 250 ekor/m2 memiliki kelangsungan hidup dan rasio konversi pakan yang lebih baik dibandingkan dengan perlakuan lainnya, yaitu masing-masing sebesar 30,33% dan 1,13. Parameter respons fisiologis berupa glukosa hemolim menunjukkan respon yang lebih rendah, yaitu sebesar 41,87 mg/dl pada perlakuan 250 ekor/m2. Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa padat tebar 250 ekor/m2 merupakan padat tebar terbaik yang dapat digunakan untuk budidaya dengan menggunakan karamba jaring apung di Selat Kepulauan Seribu.
Keyword: Litopenaues vannamei, padat tebar, KJA, perairan selat, kinerja produksi

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: