Judul: Kapasitas Adaptif Petani Kakao dalam Menghadapi Fenomena Perubahan Iklim di Kabupaten Luwu dan Luwu Utara.
Abstrak: Perubahan iklim ditandai dengan perubahan pola curah hujan dengan hujan sepanjang tahun ataupun musim kemarau yang berkepanjangan. Selain itu menyebabkan tingkat serangan hama dan penyakit semakin meningkat sehingga diperlukan upaya pengendalian hama dan penyakit. Kondisi ini menyebabkan penurunan produksi sebesar 10-50 persen dalam tiga tahun terakhir (Sakiroh et al. 2015; Kementerian Pertanian 2017). Permasalahan ini terjadi di Kabupaten Luwu dan Luwu Utara, Sulawesi Selatan sebagai salah satu sentra pertanaman kakao yang mencapai 61.4 persen dari luas areal kakao nasional dan mengalami penurunan produksi seiring dengan penurunan curah hujan (BPS 2016; 2017 dan Kementerian Pertanian 2017). Dampak perubahan iklim ini menyebabkan petani semakin kesulitan dalam menentukan pola usaha taninya dengan pendapatan yang diterima semakin berkurang sehingga diperlukan upaya adaptif dalam mengatasi permasalahan tersebut (Dewi dan Noponen 2016; Swisscontact 2017). Suatu upaya adaptif yang diperlukan dalam peningkatan kemampuan petani berupa kapasitas adaptif dalam bentuk ketahanan dan kemampuan individu petani dengan meminimalkan kerentanan dalam mengatur usaha taninya dan menemukan cara baru berdasarkan kondisi perubahan iklim yang tidak menentu secara teknis, manajerial dan sosial budaya menuju usaha tani yang berkelanjutan (Nicholls et al. 1999; Gallopin 2006; Fatchiya 2010; UNISDR 2012; FAO, 2014). Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mendeskripsikan kapasitas adaptif petani kakao dalam menghadapi fenomena perubahan iklim dari dua kabupaten; (2) menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi kapasitas adaptif petani kakao dalam menghadapi fenomena perubahan iklim; dan (3) merumuskan strategi kapasitas adaptif petani dalam menghadapi fenomena perubahan iklim untuk usaha tani kakao yang berkelanjutan. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan jumlah populasi 960 petani. Jumlah sampel penelitian ditentukan dengan menggunakan rumus slovin sebanyak 282 petani yang tersebar di delapan desa, empat kecamatan dan dua kabupaten. Penentuan sampel pada setiap desa menggunakan proportional sampling dan pengambilan sampel dari delapan desa dengan cara stratified sampling pada kelompok tani terpilih. Pengambilan sampel pada kelompok tani terpilih tersebut secara simple random sampling. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Juni sampai Agustus 2018. Selain survei, dilakukan pula wawancara mendalam (indepth interview) terhadap lima informan terkait seperti penyuluh, koordinator kemitraan swasta (Mars Symbiocience Indonesia), petugas iklim (BMKG), tokoh masyarakat dan pejabat terkait di instansi Dinas Pertanian dan instansi lainnya sebagai pendukung analisis kualitatif. Kuesioner yang digunakan telah diujicobakan validitas dan realibilitasnya pada 30 orang anggota kelompok tani kakao Siwata di Kelurahan Noling. Data yang terkumpul ditabulasi dan dianalisis mencakup: (1) analisis deskriptif berupa distribusi frekuensi, nilai rerata ii skor Skala Likert menggunakan program excel dan uji beda Mann-Whitney dengan bantuan program SPSS versi 24; (2) analisis inferensial dengan Structural Equation Models (SEM) menggunakan PLS 2; dan (3) penentuan model strategi dengan menggunakan Logic Model. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) kapasitas adaptif petani kakao dari dua kabupaten adalah kemampuan teknis yang terdiri atas: (a) penerapan teknik GAP kakao, (b) penerapan teknologi hemat air, pengelolaan dan pemanfaatannya, (c) pelaksanaan Sekolah Lapang Iklim (SLI), Sekolah Lapang - Pengelolaan Tanaman Terpadu (SL-PTT), dan Sekolah Lapang - Pengendalia Hama Terpadu (SL-PHT), (d) penerapan demplot/kebun percontohan dan (e) peremajaan tanaman dengan melakukan diversifikasi tanaman (tumpang sari), (f) penerapan kalender budi daya kakao adaptasi iklim; dan kemampuan manajerial terdiri atas: (a) perencanaan modal usaha tani, (b) pelatihan pengolahan hasil (kewirausahaan), dan (c)
Keyword: kakao, apasitas adaptif petani,, perubahan iklim

Judul: Cocoa Agribusiness Sustainability at Farm Level in Indonesia
Abstrak: Komoditas kakao merupakan salah satu komoditas perdagangan yang penting di Indonesia. Sejak tahun 2010 lalu, diberlakukan bea keluar untuk produk biji kakao, hal ini bertujuan untuk mengembangkan industri pengolahan domestik dengan memanfaatkan ketersediaan biji kakao yang ada di dalam negeri. Kebijakan tersebut telah berhasil mengubah struktur ekspor komoditas kakao yang pada awalnya didominasi oleh produk biji kakao, menjadi produk olahan kakao setengah jadi seperti kakao bubuk, mentega, dan lain sebagainya. Namun, selain adanya peningkatan ekspor produk olehan kakao, kebijakan bea keluar juga diikuti dengan peningkatan impor biji kakao, yang menyebabkan nilai perdagangan komoditas kakao justru mengalami penurunan. Disisi lain, dinamika perdagangan kakao tersebut terlanjur menimbulkan dinamika keberlanjutan agribisnis kakao pada level usahatani, yaitu penurunan produksi, produktivitas, dan luas areal kakao. Dengan melihat kebutuhan dari industri pengolahan yang seharusnya tidak bergantung pada impor biji kakao, dinamika keberlanjutan kakao di level usahatani pada gilirannya akan mengganggu keberlanjutan sistem agribisnis kakao di Indonesia. Tujuan penelitian ini yaitu mengukur tingkat keberlanjutan usahatani kakao di Indonesia dan mengidentifikasi faktor yang mempengaruhi tingkat keberlanjutan tersebut. Keberlanjutan usahatani dilihat dari tiga aspek keberlanjutan yaitu aspek ekonomi yang dicerminkan dari produksi dan kesejahteraan usahatani kakao, aspek ekologi yang dilihat dari penggunaan input usahatani kakao yang dapat berdampak pada lingkungan, dan aspek sosial yang dicerminkan dari keterlibatan petani dalam lingkungan sosial dan peranan lingkungan sosial pada usahatani kakao. Data yang digunakan adalah data survey NICHE (The Netherlands Initiative for Capacity Development in Higher Education), survey usahatani pada 270 unit usahatani yang tersebar merata di tiga provinsi penghasil kakao yaitu Sumatera Barat, Bali, dan Sulawesi Barat pada tahun 2016. Jumlah unit usahatani yang memenuhi syarat dan digunakan pada penelitian ini sebanyak 212 unit usahatani kakao. Analisis data untuk mengukur tingkat keberlanjutan usahatani kakao menggunakan metode indikator komposit dan metode Partial Least Square Path Modeling (PLS-PM). Metode PLS-PM juga digunakan untuk analisis faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat keberlanjutan usahatani kakao. Hasil analisis menunjukkan secara umum usahatani kakao tidak berkelanjutan. Usahatani kakao lebih berkelanjutan pada aspek sosial dibandingkan dengan aspek ekonomi dan ekologi, meskipun demikian sebagian besar usahatani kakao yang diteliti juga tidak berkalanjutan pada aspek sosial. Hal ini menunjukkan produktivitas dan kesejahteraan usahatani kakao rendah, sementara ketergantungan usahatani kakao terhadap input yang dapat berpengaruh negatif terhadap lingkungan tinggi. Disisi lain, peranan dan keterlibatan lingkungan sosial pada usahatani kakao juga rendah meskipun lebih baik jika dibandingkan dengan kedua aspek keberlanjutan yang lain. Tingkat keberlanjutan usahatani kakao dipengaruhi oleh karakteristik petani dan karakteristik usahatani kakao. Karakteristik petani yang berpengaruh terhadap keberlanjutan usahatani kakao yaitu umur petani. Petani kakao pada penelitian ini berada pada tingkat umur produktif, oleh sebab itu umur petani berpengaruh secara positif terhadap keberlanjutan usahatani kakao pada aspek ekonomi. Sementara dilihat dari karakteristik usahatani kakao, keberlanjutan usahatani kakao dipengaruhi oleh penerapan teknologi budidaya yaitu sambung samping, jumlah keluarga petani yang membantu dalam usahatani kakao, value produk biji kakao yang dihasilkan usahatani, dan adanya dukungan lembaga sosial terhadap aktivitas usahatani kakao. Umur tanaman kakao yang diduga menjadi penyebab rendahnya produktivitas kakao ternyata tidak mempengaruhi keberlanjutan usahatani kakao dari aspek manapun, termasuk ekonomi. Penerapan sambung samping yang berpengaruh positif terhadap keberlanjutan dari aspek ekonomi kemungkinan menjadi
Keyword: cocoa farm, sustainability, fermented cocoa, PLS-PM method

Judul: Trichomonas Gallinae Penyebab Trichomonosis Pada Unggas
Abstrak: Trichomonas gallinae adalah protozoa yang bergerak aktof dengan keempat flagella yang mempunyai layar dan pada salah satu sisinya terdapat membran seperti sirip ikan yang berombak. Spesies dari genus Trichomonas ini mempunyai arti penting pada unggas, karena dapat menyebabkan infeksi pada alat pencernaan bagian atas.
Keyword: