Judul: Sintesis etil-2 metilbutanoat secara enzimatik dalam pelarut heksana menggunakan lipase (Rhizomucor miehei)
Abstrak: Secara umum flavor dapat dibagi menjadi dua bagian yaitu flavor alami dan flavor sintetik. Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap kesehatan dan keamanan makanan maka flavor alami lebih disukai daripada flavor sintetik. Karena itu perlu dikembangkan tehnik-tehnik untuk menghasilkan flavor yang baik dan aman, antara lain dengan menggunakan tehnik bioteknologi. Tehnik bioteknologi mempunyai beberapa kelebihan diantaranya adalah (1) flavor yang dihasilkan cukup aman dan alami (2) flavor dapat diproduksi dalam jumlah dan tingkat kemurnian yang tinggi serta kontiniu, (3) kondisi reaksi yang ramah, (4) serta dapat menghilangkan pengaruh-pengaruh luar seperti pestisida, iklim yang buruk, dll. Komponen utama dari flavor buah-buahan adalah golongan senyawa ester. Komponen asam 2-metilbutanoat dan ester etil-2-metilbutanoat merupakan komponen kiral dengan dua enantiomer yaitu enantiomer R dan S. Enantiomer S dari asam 2-metilbutanoat dan etil-2-metilbutanoat merupakan impact compound dari flavor buah apel, nenas dan durian. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari sintesis etil-2-metilbutanoat dari etanol dan asam 2-metilbutanoat secara enzimatis menggunakan enzim lipase Rhizomucor miehei dengan memperhatikan pengaruh konsentrasi enzim, lama reaksi, suhu, keberadaan air dan perbandingan konsentrasi kedua substrat. Etil-2- metilbutanoat yang terbentuk diukur dengan menggunakan spektrofotometer dan GC-MS. ...
Keyword: 

Judul: Synthesis of Butyl Cinnamate Using Enzymatic  Membrane Reactor in a Free Solvent System
Abstrak: Asam sinamat merupakan senyawa fenolik yang memiliki potensi sebagai antioksidan alami. Esterifikasi asam sinamat dilakukan dengan menambahkan alkohol sebagai donor alkil. Esterifikasi ini dilakukan untuk meningkatkan kapasitas antioksidan dari asam sinamat. Menurut studi terdahulu esterifikasi asam sinamat dengan butanol sebagai donor alkil merupakan kondisi terbaik untuk memodifikasi asam sinamat dengan alkohol rantai menengah. Dalam penelitian ini, sintesis butil sinamat menggunakan reaktor membran enzimatis (RME) dilakukan secara kontinu. Penelitian ini bertujuan mengetahui kondisi optimum untuk sintesis butil sinamat menggunakan berbagai konsentrasi asam sinamat, konsentrasi enzim, waktu tinggal, dan ada tidaknya molecular sieve. Penelitian terdiri dari dua tahap, yaitu sintesis butil sinamat dan pemodelan sintesis butil sinamat. Sintesis butil sinamat optimum dicapai pada suhu 40oC, konsentrasi asam sinamat 0,01 M, konsentrasi enzim 1% (b/v), waktu tinggal 12 jam, dan dengan adanya molecular sieve. Reaksi esterifikasi secara kontinu dengan katalis lipozyme TL IM juga meningkatkan aktivitas antioksidan dari butil sinamat. Pemodelan sintesis butil sinamat menunjukkan bahwa reaksi esterifikasi terjadi berdasarkan reaksi orde satu dengan nilai konstanta laju reaksi yang terus meningkat seiring bertambahnya waktu tinggal.
Keyword: aktivitas antioksidan, antioksidan alami, asam sinamat, esterifikasi, reaktor membran enzimatis

Judul: Implementation of Spatio-Temporal Change Query in Relational Database.
Abstrak: Geographic object changes in various views. Object changes are recorded using a model of static storage. No historical connection between old version data and new version data has been built. For that, a storage model of spatio-temporal queries that can analyze spatio-temporal changes has been developed. The object changes the geometry are grouped according to the taxonomy of Spatio-Temporal Pattern Change. This research has been able to apply the query patterns change including born, expand, merge, contract, split, normal and die. This query based on geometric (area) changes. The implementation of spatio-temporal change queries represents an object changes continuously with easy, change detection is done by comparing two versions of data. Keyword: spatio-temporal change query, spatio-temporal change pattern.
Keyword: