Judul: Perencanaan Konsumsi Pangatji untuk Penderita Diabetes Melitus dengan Metode Goal Rogramming di Sub Bagian Metabolik Endokrin FKUI - RSCM
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk (1 ).Mempelajari karakteristik penderita Diabetes Melitus. (2) Mempelajari gambaran kebias.aan makan penderita Diabetes Melitus. (3) Menyusun perencanaan konsumsi pangan untuk penderita Diabetes Melitus dengan metode Goal Programming berdasarkan standar diet Diabetes Melitus RSCM dan (4) Membandingkan hasil perencanaan konsumsi pang an metode Goal Programming dengan hasil perencanaan konsumsi pangan metode bahan penukar RSCM. Contoh dalam penelitian ini adalah penderita Diabetes Melitus rawat jalan yang merupakan pengunjung poliklinik Metabolik Endokrin bag ian IImu Penyakit Dalam Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo (RSCM). Kriteria contoh adalah penderita NIDDM (Non Insulin Dependent Diabetes Melitus), laki-Iaki dan perempuan, tidak hamil untuk perempuan dan tidak mempunyai komplikasi penyakit kronis dan degeneratif lain. Jenis data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah data sekunder yang meliputi data karakteristik contoh, data hasil pemeriksaan laboratorium, data pola makan dan data daftar makanan sehari. Data karakteristik contoh, hasil pemeriksaan laboratorium, data pola makan, serta daftar bahan makanan sehari diolah dan ditabulasi kemudian dianalisa secara deskriptif. Data konsumsi pangan yang diperoleh dari daftar bahan makanan sehari dihitung kandungan gizinya dengan menggunakan Daftar Komposisi Bahan Makanan (Hardinsyah & Briawan 1994).Kemudian dihitung tingkat konsumsr untuk masing masing zat gizi. Jenis dan jumlah bahan makanan, kandungan zat gizi dan kecukupan gizi berdasarkan standar diet RSCM ,dianalisis untuk menyusun rekomendasi konsumsi pangan optimal dengan metode Goal Programming menggunakan program LINDO Dalam penelitian ini penderita Diabetes Melitus dengan jenis kelamin perempuan lebih banyak daripada laki-Iaki dan mempunyai kisaran umur 37 - 72 tahun. Sebanyak 45% contoh tidak bekerja sedangkan jenis pekerjaan contoh yang mempunyai persentase terbesar adalah sebagai pegawai negeri sipil (16.67%). Pendidikan contoh sangat bervariasi mulai dari tidak pernah sekolah sampai dengan perguruan tinggi dengan persentase terbesar berpendidikan SD yaitu sebanyak 41.67%. Rekomendasi diet yang diberikan dokter berkisar antara 1300 Kalori sampai dengan 2500 Kalori, sebanyak 41.67% contoh rnemperoleh rekornendasi diet 1500 Kalori. Kadar gula darah puasa contoh berkisar antara 80 - 217 mg/dl, sebanyak 45.00% contoh termasuk kriteria baik, sedangkan kadar gula darah 2 jam sesudah makan berkisar antara 97 - 307 mg/dl dan hanya 16.67% contoh yang termasuk kategori baik. Sebanyak 36.66% contoh memiliki tingkat konsumsi energi cukup, sedangkan untuk tingkat konsumsi protein jumlah contoh yang termasuk kategori kurang dan cukup memiliki jumlah yang sama yaitu 43.33%. Tingkat konsumsi lemak contoh yang termasuk kategori cukup adalah 38.33% sedangkan untuk karbohidrat adalah sebesar 41.67%. Berdasarkan data pola makan contoh diketahui bahwa makanan yang dikonsumsi lebih dari satu kali sehari adalah beras, tempe,tahu,sayur hijau, buah segar, dan minyak. Sedangkan ayam,daging, telur dan ikan dikonsumsi dengan frekuensi sekitar 3 -6 kali seminggu. Semua bahan pangan ini merupakan bahan pangan yang terpilih untuk pembuatan formulasi perencanaan konsumsi pangan. Penyusunan perencanaan konsumsi pangan untuk penderita Diabetes Melitus dengan metode Goal Programming diawali dengan penghitungan frekuensi konsumsi pangan, pemilihan bahan pangan, perumusan fungsi tujuan, perumusan fungsi kendala sasaran, dan penentuan solusi optimal dengan program LINDO. Solusi yang dihasilkan dari perencanaan konsumsi pangan untuk penderita Diabetes Melitus dengan metode Goal Programming merupakan solusi optimal dan semua sasaran yang dikehendaki yaitu kandungan zat gizi dan jumlah bahan pangan yang dikonsumsi tercapai sesuai dengan nilai pada standar diet Diabetes Melitus
Keyword: 

Judul: Nutrients Consumption and Food Acceptance of Chronic Kidney Disease Patients to the Food Served in Fatmawati General Hospital.
Abstrak: di RSUP Fatmawati; (2) mempelajari karakteristik dan identitas subyek (nama, usia, jenis kelamin, berat badan, tinggi badan, aktivitas fisik dan status gizi), riwayat penyakit subyek meliputi jenis penyakit, lama penyakit, ada tidaknya komplikasi, status perawatan penyakit dan lama perawatan di rumah sakit; (3) mempelajari kebutuhan energi dan zat gizi lain subyek; (4) menghitung ketersediaan dan tingkat ketersediaan energi dan zat gizi lain; (5) menghitung konsumsi energi dan zat gizi lain subyek serta tingkat konsumsi subyek terhadap ketersediaan dan kebutuhan energi dan zat gizi lain; (6) mempelajari daya terima subyek terhadap makanan yang disajikan rumah sakit meliputi warna, aroma, rasa (lauk dan sayuran), tekstur, bentuk, suhu, kebersihan alat, dan variasi menu; (7) mempelajari kontribusi energi dan zat gizi lain dari makanan luar rumah sakit dan atau makanan parenteral rumah sakit; (8) menganalisis hubungan antara daya terima subyek terhadap makanan yang disajikan di rumah sakit dengan tingkat konsumsi energi dan zat gizi lain. Desain penelitian adalah cross sectional study. Penelitian ini dilaksanakan di RSUP Fatmawati Jakarta Selatan. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Agustus hingga Oktober 2011. Subyek pada penelitian ini adalah pasien penderita penyakit ginjal rawat inap di IRNA B RSUP Fatmawati. Subyek dipilih secara purposif berdasarkan kriteria sebagai berikut: (1) laki-laki dan wanita yang berusia 17-55 tahun (2) dalam keadaan sadar dan tidak mengalami gangguan kejiwaan, (3) telah dirawat dan mendapat pelayanan makanan dari RS minimal 2 hari, (4) tidak diberikan makanan enteral dan (5) bersedia diwawancara. Populasi penelitian adalah seluruh pasien penyakit ginjal kronik yang dirawat inap di IRNA B RSUP Fatmawati yaitu 86 orang. Dari jumlah populasi tersebut, dipilih calon subyek yaitu pasien yang memenuhi kriteria yaitu 52 orang. Calon subyek kemudian dikumpulkan datanya selama penelitian. Subyek pada penelitian ini yaitu pasien yang memiliki data lengkap yaitu sebanyak 50 orang. Jenis data yang dikumpulkan terdiri atas data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan pengamatan langsung dan wawancara menggunakan kuisioner. Data primer meliputi (1) gambaran umum instalasi gizi, (2) jenis diet yang diberika RS, (3) karakteristik dan identitas subyek (nama, usia, jenis kelamin, berat badan, tinggi badan dan status gizi), riwayat penyakit subyek (lama penyakit, ada tidaknya komplikasi, status perawatan penyakit dan lama perawatan di RS), (4) kebutuhan energi dan zat gizi lain subyek, (5) ketersediaan energi dan zat gizi lain makanan RS, (6) konsumsi energi dan zat gizi lain serta tingkat konsumsi subyek (terhadap kebutuhan dan ketersediaan), (7) daya terima subyek terhadap makanan RS meliputi warna, aroma, rasa (lauk dan sayuran), tekstur, bentuk, suhu, kebersihan alat dan variasi menu, (8) kontribusi energi dan zat gizi lain dari makanan luar dan atau makanan parenteral RS. Data diperoleh dengan wawancara menggunakan kuisioner yaitu karakteristik dan identitas subyek, riwayat penyakit dan data daya terima subyek terhadap makanan RS. Data berat badan dan tinggi badan diperoleh dari rekam medik. Data status gizi diperoleh berdasarkan perhitungan indeks massa tubuh (IMT). Kebutuhan energi sehari subyek dihitung menggunakan rumus total daily energy (TDE) mengacu pada Almatsier (2004). Angka Metabolisme Basal (AMB) dalam perhitungan kebutuhan diperoleh dari dua rumus yaitu Oxford Equation dan rumus cepat yang ditetapkan RSUP Fatmawati mengacu pada Almatsier (2004). Penetapan faktor aktifitas (FA)
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: