Judul: Kajian Protein Sparing Effect pada Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dengan Penambahan Selenium Organik
Abstrak: Ikan nila (Oreochromis niloticus) merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang bernilai ekonomis tinggi. Pakan merupakan salah satu faktor yang sangat penting bagi pertumbuhan ikan nila, untuk itu nutrien pada pakan ikan nila harus diperhatikan dengan baik. Salah satu nutrien yang perlu diperhatikan dalam pakan ikan adalah protein yang memiliki berbagai peran penting dalam tubuh termasuk di dalamnya sebagai pembentuk jaringan tubuh dalam proses pertumbuhan. Jumlah dan kualitas protein pakan akan mempengaruhi kinerja pertumbuhan ikan dan pemanfaatan pakan. Protein pakan yang berlebih atau yang kualitasnya tidak sesuai dengan kebutuhan akan diekskresikan sebagai buangan nitrogen terutama dalam bentuk amonia. Selain itu, ikan yang diberi pakan dengan kandungan protein yang tepat namun tanpa diimbangi dengan ketersediaan energi yang seimbang menyebabkan protein akan digunakan sebagai sumber energi sehingga retensi protein tubuh ikan menjadi rendah dan ekskresi amonia menjadi lebih tinggi. Hubungan antara ketersediaan energi dan protein ini dikenal sebagai “protein sparing effect”. Pemanfaatan protein sebagai energi dapat diminimalkan melalui peningkatan sumber energi non protein seperti karbohidrat dan lemak. Salah satu mineral yang berperan dalam pemanfaatan sumber energi non protein adalah selenium. Selenium berperan dalam aktivitas enzim iodotironin deiodinase yang berperan dalam meningkatkan produksi hormon insulin, dan enzim glutation peroksidase yang berperan dalam pertahanan seluler melawan kerusakan oksidatif pada struktur sitoplasma dengan mengkatalis pengurangan hidrogen peroksida dan lipid peroksida. Dengan demikian selenium dibutuhkan dalam pakan untuk pertumbuhan normal dan fungsi fisiologis ikan. Namun jumlah selenium yang berlebihan dapat menjadi racun bagi ikan sehingga menyebabkan kematian dan terganggunya pertumbuhan, sedangkan bila kekurangan selenium dapat menyebabkan terganggunya pertumbuhan, efisiensi pakan rendah, dan kadar glutation peroksidase menurun. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penambahan selenium organik dalam pakan dengan kadar protein berbeda terhadap pemanfaatan proteindan kinerja pertumbuhan ikan nila (Oreochromis niloticus). Perlakuan dalam penelitian ini adalah penambahan selenium organik dengan dosis yang berbeda yakni 0 (kontrol), 3, dan 6 mg Se/kg pakan pada pakan dengan kadar protein berbeda yakni 26%, 28%, dan 30% dengan kandungan energi berkisar antara 3700 hingga 4000 kkal GE/kg pakan. Rancangan percobaan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 3 ulangan. Ikan nila berukuran panjang awal 5 ±7 cm dengan bobot awal 8.05±0.25 g dipelihara dalam akuarium berukuran 100×50×50 cm3 yang diisi dengan air sebanyak 175 L/akuarium. Ikan dipelihara dengan padat tebar awal sebanyak 15 ekor/175 L air selama 60 hari. Pemberian pakan dilakukan secara at satiation dengan frekuensi sebanyak tiga kali sehari pada pukul 08.00, 12.00, dan 16.00 WIB. Parameter yang diukur dalam penelitian ini meliputi biomassa awal ikan uji, biomassa akhir ikan uji, jumlah konsumsi pakan (JKP), laju pertumbuhan spesifik (LPH), efesiensi pakan (EP), tingkat kelangsungan hidup (TKH), retensi protein (RP), retensi Se, protein darah, glukosa darah, dan gambaran darah yang meliputi jumlah sel darah merah (SDM), sel darah putih (SDP), dan kadar hematokrit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah konsumsi pakan dengan suplementasi selenium organik sebesar 3 mg Se/kg pakan pada kadar protein pakan 26% memberikan pengaruh yang berbeda nyata (p<0.05). Retensi selenium tubuh ikan meningkat seiring dengan peningkatan penambahan selenium organik pada pakan. Kadar glukosa darah tidak menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antar perlakuan. Perlakuan pakan dengan
Keyword: ikan nila, pakan, protein sparing effect, selenium organik

Judul: Evaluasi kebutuhan protein dan lemak pada pakan ikan nila Oreochromis sp.
Abstrak: Ikan nila (Oreochromis sp.) merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang bernilai ekonomis tinggi. Pakan merupakan salah satu faktor yang sangat penting bagi pertumbuhan ikan nila. Salah satu nutrien yang perlu diperhatikan dalam pakan ikan adalah protein yang memiliki berbagai peran penting pada tubuh terutama sebagai pembentuk jaringan tubuh pada proses pertumbuhan. Jumlah dan kualitas protein pakan akan mempengaruhi kinerja pertumbuhan ikan dan pemanfaatan pakan. Protein pakan yang berlebih atau yang kualitasnya tidak sesuai dengan kebutuhan akan diekskresikan sebagai buangan nitrogen terutama dalam bentuk amonia. Selain itu, ikan yang diberi pakan dengan kandungan protein yang tepat namun tanpa diimbangi dengan ketersediaan energi yang seimbang menyebabkan protein akan digunakan sebagai sumber energi, sehingga retensi protein tubuh ikan menjadi rendah dan ekskresi amonia menjadi lebih tinggi. Hubungan antara ketersediaan energi dan protein ini dikenal sebagai “protein sparing effect”. Pemanfaatan protein sebagai energi dapat diminimalkan melalui peningkatan sumber energi non protein seperti karbohidrat dan lemak. Pemanfaatan lemak pada pakan sebagai sumber energi jauh lebih baik dibandingkan protein dan karbohidrat, karena lemak mengandung energi dua kali lebih besar dari energi protein dan karbohidrat. Pemanfaatan lemak dalam pakan ikan dapat meningkatkan retensi protein dengan mengurangi katabolisme protein untuk kebutuhan energi. Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi kebutuhan protein dan lemak pada pakan ikan nila Oreochromis sp. Penelitian menggunakan rancangan acak faktorial 2 x 2 dengan dua faktor perlakuan yaitu tingkat protein (28% dan 32%) dan tingkat lemak (6% dan 8%). Sehingga terdapat empat perlakuan pakan uji yaitu 28%;6%, 28%;8%, 32%;6% dan 32%;8% dengan masing-masing 3 ulangan. Ikan yang digunakan adalah ikan nila Oreochromis sp. dengan bobot 5,60 ± 0,06 g yang dipelihara pada akuarium berukuran 90 cm x 45 cm x 35 cm. Ikan dipelihara dengan padat tebar awal sebanyak 20 ekor/akuarium selama 60 hari. Pemberian pakan dilakukan secara at satiation dengan frekuensi tiga kali sehari pada pukul 08.00, 12.00, dan 16.00 WIB. Parameter yang dievaluasi pada penelitian ini adalah kinerja pertumbuhan dan biokimia darah. Parameter uji yang diukur pada penelitian ini yaitu kinerja pertumbuhan (laju pertumbuhan harian(LPH), tingkat kelangsungan hidup (TKH), efisiensi pakan (EP), protein efficiency ratio (PER), retensi protein (RP) dan retensi lemak (RL)), biokimia darah (trigliserida (TG), high density lipoprotein (HDL), low density lipoprotein (LDL) dan kolesterol (CLO)) dan proksimat tubuh ikan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi kandungan protein dan lemak pada pakan akan meningkatkan laju pertumbuhan harian. Nilai efisiensi pakan meningkat pada pakan dengan kandungan protein 32% dan lemak 8%. Nilai protein efficiency ratio dan retensi protein diperoleh pada pakan dengan kandungan protein 28% dan lemak 8% sedangkan retensi lemak tidak berbeda signifikan antar perlakuan. Hasil biokimia darah menunjukkan peningkatan kadar trigliserida dan kolesterol, HDL meningkat pada pakan dengan kandungan lemak 8%, sedangkan LDL tidak berbeda signifikan antar perlakuan. Dengan demikian, pakan dengan kandungan protein 28% dan lemak 8% menunjukkan bahwa kandungan lemak pada pakan dapat dimanfaatkan sebagai sumber energy protein (protein sparing effect).
Keyword: lipid, nutrient, protein sparing effect, Oreochromis sp.

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: