Judul: Karakteristik Angka Kecukupan Gizi Roti Yogurupan dan Uji Pasar untuk Anak SD di Kota Bogor
Abstrak: Yogurt rosella merupakan produk fermentasi yang melibatkan mikroorganisme yaitu probiotik dengan penambahan ekstrak rosella. Roti yogurupan merupakan salah satu inovasi dari produk yogurt rosella yang belum tersedia di pasaran dalam negeri. Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik angka kecukupan gizi dan uji pasar roti yogurupan. Kontribusi energi dan zat gizi roti yogurupan mengacu pada AKG anak usia 10-12 tahun. Uji pasar meliputi bagaimana skala kepentingan konsumen dalam pembelian produk roti dan preferensi konsumen terhadap roti yogurupan. Uji pasar yang dilakukan menggunakan 100 orang responden perwakilan dari siswa sekolah dasar di setiap kecamatan di Kota Bogor. Hasil penelitian menunjukkan roti yogurupan memenuhi standar kebutuhan energi dan protein sesuai dengan pedoman program PMT-AS. Hasil analisis conjoint menunjukkan faktor utama yang mempengaruhi keputusan pembelian adalah topping, kemudian aroma, dan rasa roti. Mayoritas responden lebih menyukai roti yogurupan dengan topping gula halus, aroma roti pada umumnya, dan rasa yogurt.
Keyword: conjoint analysis, market test, yogurupan bread

Judul: Analisis perilaku konsumen roti manis merek "Bogor Permai" di kota Bogor
Abstrak: Indonesia dengan jumlah penduduk yang cukup besar yaitu sekitar 220 juta jiwa, dengan tingkat pertumbuhan per tahun dari tahun 2000-2005 sebesar 1,3 persen (Badan Pusat Statistik, 2006) merupakan salah satu peluang pangsa pasar yang cukup potensial bagi berkembangnya industri makanan, termasuk roti. Jumlah penduduk yang cukup besar, peningkatan pendidikan dan pengetahuan masyarakat mengakibatkan perubahan pola konsumsi masyarakat ke arah praktis dan berkualitas. Masyarakat cenderung memilih untuk mengkonsumsi makanan jadi yang siap makan. Industri roti merupakan bagian dari industri makanan jadi, salah satu jenis industri yang dikelompokkan dalam agroindustri hilir yang memanfaatkan tepung terigu sebagai salah satu bahan baku produksinya. Salah satu daerah yang terkenal sebagai produsen roti adalah Kota Bogor. Bogor Permai (Boper) merupakan perusahaan yang telah lama berdiri di Kota Bogor dengan produknya bermerek "Bogor Permai Bakery (BPB)". Tahun 2005 Bogor Permai mempunyai pangsa pasar 29 persen dari total penjualan industri roti manis di Kota Bogor (Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kota Bogor, 2005). Roti Manis Boper sebagai merek dagang yang sudah banyak dikenal konsumen, harus dapat mempertahankan dan meningkatkan pertumbuhan pangsa pasamya. Di tengah banyaknya perusahaan baru dan ketatnya persaingan, Bogor Permai harus berusaha memahami konsumennya. Salah satu usaha agar dapat memahami konsumen maka Bogor Permai harus fokus kepada konsumen dengan terus berusaha untuk memenuhi dan memuaskan kebutuhan pelanggan. Untuk mempertahankan konsumen yang telah diraih dan mempertahankan pangsa pasar, maka diperlukan sebuah penelitian mengenai perilaku konsumen produk roti manis Boper. Penelitian ini dilakukan dengan menganalisis penilaian konsumen terhadap atribut-atribut roti manis Boper dan menganalisis perbandingan antara tingkat kepentingan dengan tingkat kinerja yang diberikan oleh atribut produk roti manis Boper kepada konsumen. Berdasarkan uraian tersebut, penelitian ini bertujuan (1) mengidentifikasi karakteristik umum dan proses keputusan pembelian konsumen roti manis Boper, (2) menganalisis penilaian konsumen terhadap atribut roti manis Boper, (3) menganalisis penilaian konsumen terhadap tingkat kepentingan dan kinerja, atribut produk roti manis Boper, dan (4) menyusun rekomendasi kebijakan pemasaran berdasarkan perilaku konsumen roti manis Boper.
Keyword: Roti, Strategi pemasaran, Roti Bogor Permai

Judul: Mitochondrial DNA Gene Organization and Phylogenetic Relationship of Naja siamensis
Abstrak: Naja siamensis is one of Asiatic cobra in the Family of Elapidae, known as a cryptic snake. It has many morphological variations that lead to misidentification. Misidentification can cause the wrong concept in developing antivenom types due to high snakebite cases occur in Thailand. Thus, an accurate species identification using a molecular approach is crucially required. Mitochondrial DNA has been used widely in snake molecular studies. These studies were aimed to determine the arrangement of the N. siamensis partial mitochondrial genes using reptile-oriented primers and to reveal the phylogenetic relationship among other species of Asian cobra. DNA extraction was carried out based on the standard DNA salting-out protocol and was conducted by bioinformatics analysis using BLASTn and MEGA 6 software. Gene annotation was performed against N. kaouthia complete genome. A total of 3121 bp of N. siamensis mtDNA genes were sequenced consisting of partial of six regions: 16S rRNA, ND1, tRNA-Ile, CRII region, tRNA-Leu, tRNA-Gln, and COI genes. The mtDNA gene organization of N. siamensis was predicted to has a similar pattern with the common Elapidae mtDNA gene organization. This study showed that there is a monophyletic form in Naja genus and N. kaouthia is the closest species with N. siamensis based on partial 16S rRNA and ND1 gene.
Keyword: 16S rRNA, Elapidae, ND1, phylogenetic relationship