Judul: Analisis Biaya Transaksi Peternak Sapi Perah Studi Kasus Anggota Koperasi di Kabupaten Kuningan Jawa Barat.
Abstrak: The study is carried out by transactions cost (non-productivity) approach in solving the poverty problem of dairy farmers which is rarely used to supplement productivity approach. In addition to analyzing the structure of income and production, this study specifically aims to analyze the structure of transaction cost and the factors leading to the emergence of transaction costs encountered by dairy farmers of cooperative members in Kuningan West Java. Methods to determine the structure of income, production cost and transaction cost analysis is performed by farming analysis. Factors affecting dairy farmers’ revenue structure are analyzed using tobit regression analysis and the factors that affect transaction costs dairy farmers are analyzed using multiple regression. Analysis of income structure shows the average of dairy farmer revenue per day per animal unit Rp31 276.74 consist of cash revenue (88.62%) and noncash revenue (11.38%). Cash revenue includes the sale of milk to the cooperative (75.20%), sales of cattle (13.21%), sales of sacks (0.21%), while non-cash revenue include the value of milk for calf consumption (8.06%), the value of milk for family consumption (0.67%), the value of usage of concentrate sacks (0.24%) and the value of manure (2.41%). Based on Tobit regression analysis, the factors that influence the revenue with dependent variable of transaction costs to revenue ratio, dairy farmers revenue is influenced by dairy farmer’s age and farming scale. Analiysis of structure of production costs showed that the average of production cost of dairy farmers per day per animal unit Rp38 974.96 consist of variable production costs of 64.68% and the remaining 35.32% is the fixed production cost. Variable costs amounted to feed concentrate is 44.59% and the value of forage feed costs by 19.80%, and the cost of medicines, vitamins, and health services 0.29%. Meanwhile, the components of fixed production costs consist of labor costs value is amounted to 25.78%, property tax or land rent, electricity and water expense for 0.59%, 0.39% of cages depreciation cost, equipment depreciation costs for 0.08%, depreciation costs for lactating cows for 2. 99% and the cost of cooperatives membership and farm credit installment amounting to 5.49%. Analysis of structure of transaction cost showed that the average of dairy farmer transaction costs amounting to Rp849.88 consists of contract costs (3.06%), the welfare cost of funds (1.51%), cost of maintenance of livestock resources (56.52%), as well as the cost of milk delivery and feed search or production inputs (38.90%). The average of transaction costs ratio to dairy farmers revenue of 0.0272 and the average of transaction costs ratio to the total cost dairy farmers at 0.0213. Afterwards, based on the results of multiple regression analysis of determinants of transaction costs, revenue and education level of farmers have significant effect on the amount of of transaction costs.
Keyword: 

Judul: Pengaruh Biaya Transaksi terhadap Daya Saing Susu Sapi Segar
Abstrak: Konsumsi susu Indonesia meningkat setiap tahun seiring dengan pertumbuhan jumlah penduduk, peningkatan pendapatan per kapita dan perubahan gaya hidup. Namun, pertumbuhan konsumsi yang tinggi ternyata tidak sebanding dengan produksi susu domestik sehingga 80.63 persen ketersediaan susu nasional dipenuhi dari susu impor sedangkan 19.37 persen berasal dari produksi domestik. Produksi susu yang rendah disebabkan usaha sapi perah masih didominasi skala usaha kecil. Skala usaha yang kecil akan mempengaruhi kuantitas dan kualitas susu yang dihasilkan peternak. Skala usaha kecil juga menyebabkan peternak memiliki posisi tawar yang rendah dalam memasarkan produksinya sehingga diperlukan peran kelembagaan. Bergabungnya peternak dalam suatu lembaga dapat mengurangi biaya transaksi namun dapat juga menimbulkan biaya transaksi. Biaya transaksi ini akan mempengaruhi keuntungan yang diterima peternak yang pada akhirnya akan mempengaruhi daya saing produk yang dihasilkan. Meningkatnya konsumsi susu setiap tahun, maka perlu diketahui apakah Indonesia lebih baik memproduksi susu sendiri atau melakukan impor. Hal ini dapat dikaji dengan mengetahui daya saing susu sapi segar Indonesia jika dibandingkan dengan susu impor. Tujuan penelitian ini adalah: (1) menganalisis biaya transaksi yang ditanggung oleh peternak sapi perah, (2) menganalisis pengaruh biaya transaksi terhadap daya saing susu sapi segar. Kabupaten Bandung Barat dipilih secara purposive sebagai lokasi penelitian karena memiliki tingkat produktivitas tertinggi di Indonesia dan memiliki Koperasi Peternakan Sapi Bandung Utara (KPSBU) yang merupakan koperasi susu terbesar di Indonesia sehingga dianggap representatif Indonesia. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Januari – Februari 2018 dengan jumlah responden sebanyak 90 peternak yang dipilih secara purposive berdasarkan kelembagaan dan skala usaha. Responden anggota koperasi merupakan anggota Koperasi Peternakan Sapi Bandung Utara (KPSBU) sedangkan responden non anggota koperasi merupakan peternak yang menjual susu ke CV Barokah. Metode yang digunakan adalah Transacion Cost Analysis (TCA) untuk menghitung biaya transaksi yang ditanggung peternak dan metode Policy Analysis Matrix (PAM) untuk menganalisis daya saing susu sapi segar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa komponen biaya transaksi yang ditanggung peternak terdiri dari biaya keanggotaan, biaya informasi, opportunity cost, dan moral hazard. Biaya informasi merupakan komponen biaya transaksi terbesar yang ditanggung peternak anggota koperasi dan non anggota koperasi. Hasil analisis TCA diperoleh bahwa peternak anggota koperasi menanggung biaya transaksi lebih rendah jika dibandingkan dengan non anggota koperasi. Biaya transaksi yang dihadapi peternak bersifat fix cost sehingga peternak skala usaha kecil menanggung biaya transaksi lebih besar daripada peternak skala besar. Persentase biaya transaksi terhadap total biaya kecil namun dapat mengganggu performance usaha terutama skala kecil. Analisis PAM menunjukkan bahwa biaya transaksi tidak berpengaruh signifikan terhadap daya saing susu sapi segar karena proporsinya yang kecil dari total biaya. Namun biaya transaksi ini tidak dapat diabaikan karena berpengaruh terhadap keuntungan privat dan keunggulan kompetitif. Peternak skala sedang yang seharusnya memperoleh keuntungan positif menjadi negatif karena adanya biaya transaksi. Biaya transaksi juga menurunkan keunggulan kompetitif dilihat dari nilai PCR peternak skala sedang yang seharusnya memiliki nilai PCR < 1 menjadi memiliki nilai PCR > 1. Susu sapi segar akan memiliki keunggulan kompetitif dan komparatif ketika diusahakan dengan skala besar (lebih dari 10 ekor) sementara peternak skala kecil dan sedang memiliki keunggulan komparatif namun tidak memiliki keunggulan kompetitif. Hal ini menunjukkan bahwa peternak mengeluarkan biaya input lebih mahal dari yang seharusnya
Keyword: daya saing, PAM, peternak skala kecil, sapi perah, TCA

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity