Judul: Ekstrak Kulit Pisang Cavendish (Musa acuminata) Sebagai Agen Anti-Aging Pada Level Seluler
Abstrak: Polusi lingkungan meningkatkan produksi radikal bebas, yang menyebabkan sel mengalami cekaman oksidatif, salah satu pemicu penuaan. Penuaan sel dapat dicegah dengan pemberian senyawa antioksidan alami, salah satunya dari kulit pisang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi ekstrak kulit pisang Cavendish sebagai agen anti-aging pada tingkat sel dengan menggunakan model khamir Schizosaccharomyces pombe. Metode penelitian meliputi ekstraksi metabolit dari kulit pisang, analisis aktivitas antioksidan, analisis rentang hidup kronologis, dan ketahanan seluler terhadap cekaman oksidatif dengan menggunakan model khamir Schizosaccharomyces pombe. Ekstrak kulit pisang yang diperoleh dengan pelarut metanol memiliki aktivitas antioksidan paling kuat (IC50 253,8 µg/mL) dievaluasi berdasarkan aktivitas penangkapan radikal bebas 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil. Perlakuan ekstrak meningkatkan masa hidup khamir (hingga 20 hari inkubasi) lebih lama daripada tanpa perlakuan. Menariknya, perlakuan ekstrak tidak secara signifikan meningkatkan viabilitas khamir terhadap cekaman oksidatif. Analisis lebih lanjut diperlukan untuk mengoptimalkan aktivitas anti-aging dari ekstrak kulit pisang.
Keyword: antioxidant, oxidative stress, cellular viability, Shizosaccharomyces pombe

Judul: Analisis Kualitas Mutu pada Pisang Cavendish dalam Peningkatan Umur Simpan Menggunakan Kemasan Aktif Berbasis KMn04
Abstrak: Pisang adalah salah satu produk pertanian yang memiliki potensi besar dari segi ekonomis. Namun pisang tergolong dalam buah klimaterik yang memiliki tingkat respirasi dan produksi etilen yang tinggi setelah dipanen sehingga mempengaruhi umur simpan. Untuk mengatasi permasalahan tersebut inovasi kemasan aktif berbasis KMnO4 dapat menjadi solusi dalam menjaga kesegaran produk hortikultura selama proses penyimpanan dan distribusi. Penelitian ini bertujuan untuk merancang kemasan aktif berbasis KMnO4 sebagai kemasan distribusi serta mengetahui pengaruh konsentrasi KMnO4 dan suhu penyimpanan terhadap peningkatan umur simpan dan perubahan mutu pada pisang Cavendish selama penyimpanan. Pengujian dilakukan dengan rancangan acak lengkap (RAL) dua factorial yang melibatkan variasi konsentrasi kalium permanganate dan suhu penyimpanan. Uji yang dilakukan antara lain umur simpan, uji warna, kekerasan, total padatan terlarut, vitamin C dan total asam tertitrasi. Hasil pengujian menunjukan perlakuan kemasan aktif pada suhu 14 -17 C mampu meningkatkan umur simpan pisang Cavendish selama penyimpanan. Perlakuan terbaik pada konsentrasi 0.5 gram dengan peningkatan umur simpan 6 hari dibandingkan dengan kontrol yang memiliki umur simpan 2 hari. Selain itu perlakuan pemberian kemasan aktif berpengaruh nyata terhadap kondisi mutu buah di 2 hari setelah perlakuan (HSP) selama penyimpanan.
Keyword: Cavendish banana, Active packaging, Potassium permanganate (KMnO4), Shelf life, Bananat quality

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: