Judul: Studi Kemampuan Murid Sekolah Dasar Kelas Lima sebagai Pencatat Pola Konsumsi Pangan Keluarga dalam Rangka Pengamatan Perubahan Situasi Pangan Penduduk
Abstrak: Pengamataa perubahaa pola konsumsi pangan merupakan salah satu cara pengamatan perubahan situasi pangan penduduk di suatu daerah. Agar gambaran situasi pangan yang diperoleh tepat, diperlukan suatu cara pengamatan yang dapat diandalkan. Salah satu alternatif, kiranya murid sekolah dasar kelas lima dapat dicoba untuk membantu sebagai pencatat dalam kegiatan pengamatan pola konsumsi pangan penduduk dengan unit pengamatan pola konsumsi pangan keluarga. Dalam penelitian ini, yang dimaksud dengan pola konsumsi pangan mencakup frekuensi masak dan makan sehari serta jenis dan kuantitas bahan makanan yang dikonsumsi keluarga sehari. Penelitian dilakukan di empat desa rawan di Kabupaten Boyolali.
Keyword: 

Judul: Kebiasaan remaja mengkonsumsi pangan tradisional di kota Bogor
Abstrak: Tujuan penelitian ini secara umum adalah untuk mempelajari kebiasaan remaja dalam mengkonsumsi pangan tradisional. Adapun tujuan khusus dari penelitian ini adalah: 1) mempelajari persepsi dan preferensi remaja terhadap pangan tradisional, 2) mempelajari pendapatan pedagang pangan tradisional yang berjualan di lingkungan sekolah, 3) mempelajari kebiasaan remaja mengkonsumsi pangan tradisional, 4) mengkaji faktor-faktor yang berhubungan dengan kebiasaan remaja mengkonsumsi pangan tradisional. Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian "Persepsi dan Perilaku Remaja terhadap Pangan Tradisional" yang dilakukan oleh tim peneliti Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Penelitian dilakukan di 4 sekolah menengah umum yaitu SMUN 1, SMUN 8. SMU Regina Pacis dan SMU Bina Bangsa Sejahtera, Kodya Bogor, Jawa Barat. Pemilihan sekolah dilakukan secara purposive yang mencerminkan siswa remaja dari sosial ekonomi menengah ke atas. Pada setiap sekolah diambil masing-masing dua kelas yang dipilih secara acak sederhana, dari 8 kelas ini diperoleh 255 contoh. Data yang dikumpulkan berupa data primer meliputi identitas contoh, persepsi dan preferensi contoh terhadap pangan tradisional dan kebiasaan contoh dalam mengkonsumsi pangan tradisional selama sebulan terakhir. Data pendapatan pedagang pangan tradisional dikumpulkan dari pedagang yang berjualan di lingkungan sekolah. Selain data primer, dikumpulkan juga data sekunder berupa keadaan umum sekolah yang diperoleh melalui wawancara langsung maupun dari data sekolah.
Keyword: konsumsi pangan

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: