Judul: Strategi Pemanfaatan Komplementaritas Produk Jasa Pariwisata dalam Pengembangan Bisnis Kedai Kopi Daong
Abstrak: Sektor pariwisata memiliki peran penting dalam perekonomian nasional, dilihat dari beberapa indikator seperti kontribusi terhadap PDB serta devisa yang terus meningkat, serta nilai ekspor jasa pariwisata Indonesia yang surplus. Di sisi lain, hal ini juga memberikan indikasi bahwa terdapat peluang usaha di bidang pariwisata mempertimbangkan pemerintah juga sangat mendukung kegiatan ekonomi di sektor ini. Pariwisata memiliki beberapa klasifikasi yang juga menjadi produk komplementernya, seperti jasa penyediaan makanan dan minuman, jasa akomodasi, jasa hiburan, dan jasa terkait lainnya. Namun pada perkembangannya, sektor juga menjadi sektor yang sangat terdampak dari adanya pandemi. Berbagai daerah di Indonesia menjadi tujuan kegiatan pariwisata, termasuk Kabupaten Bogor di Jawa Barat. Di wilayah tersebut, terdapat sebuah usaha kedai kopi yang memiliki potensi untuk dikembangkan lebih lanjut, yaitu Kopi Daong. Untuk mengembangkan bisnis dan juga lebih adaptif dalam menghadapi industri, Kopi Daong perlu menerapkan strategi pengembangan bisnis untuk memanfaatkan peluang dari keadaan pandemi yang sudah teratasi sehingga masyarakat mulai mencari destinasi pariwisata. Kopi Daong dapat menjadi lebih baik di masa depan dengan menggabungkan bisnis kedai kopi dan memanfaatkan potensi tempat wisata alam untuk menjadi tujuan wisata. Studi ini bertujuan untuk mengidentifikasi model bisnis Kopi Daong, menganalisis faktor-faktor yang menjadi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman pada model bisnis Kopi Daong, serta menentukan alternatif strategi yang dapat dilakukan oleh Kopi Daong untuk mengembangkan bisnis. Analisis data menggunakan Business Model Canvas, analisis lingkungan internal dan eksternal perusahaan, serta kerangka kerja empat langkah dari Blue Ocean Strategy. Penelitian dilakukan pada bulan Juni hingga Juli tahun 2022 melalui observasi aktivitas bisnis Kopi Daong serta melakukan wawancara dengan pihak yang terlibat dalam aktivitas bisnis sehari-hari yaitu manajer operasional dan perwakilan tim pelaksana Kopi Daong dengan total berjumlah empat orang. Hasil penelitian memberikan gambaran mengenai model bisnis yang dijalankan Kopi Daong, diantaranya adalah customer segments perusahaan untuk pengunjung ekonomi menengah ke bawah, dengan value propositions ditawarkan berfokus suasana alam, harga terjangkau, dan pelayanan cepat. Dalam menyampaiukan value kepada pengunjung, perusahaan menggunakan saluran langsung, dan menjaga customer relationship melalui berbagai Upaya untuk mengakomodir review atau testimoni pengunjung. Key activities perusahaan adalah pada jasa penyediaan makanan dan minuman serta pemasaran, sementara itu key resources perusahaan adalah sumber daya manusia, lokasi kedai, fasilitas, dan brand image. Perusahaan memiliki key partners yaitu elemen pemerintah, Taman Nasional Gunung Gede Pangrango, UMKM, dan penyedia bahan baku. Melalui analisis lingkungan internal dan eksternal perusahaan serta penyusunan alternatif strategi melalui pendekatan Blue Ocean Strategy, terdapat gambaran bagi perusahaan bahwa masih terdapat beberapa elemen bisnis yang perlu ditingkatkan, di antaranya adalah customer segments agar dapat memperluas jangkauan segmen pengunjung, memperluas cakupan value propositions dan key v activities dari jasa penyediaan makanan dan minuman ditambah menjadi penyedia jasa rekreasi. Selain itu juga diperlukan perbaikan pada optimalisasi pemanfaatan media sosial (channels dan customer relationships), perbaikan fasilitas (key resources), dan perluasan mitra kunci dengan sesama pelaku usaha pancawati (key partnerships). Hal tersebut perlu dilakukan untuk memaksimalkan potensi atau kekuatan perusahaan seperti kedai dengan nuansa alam, namun mempertimbangkan bahwa perusahaan masih memiliki beberapa kelemahan seperti belum memaksimalkan lahan yang dimiliki, akses menuju lokasi yang kurang memadai, dan belum memanfaatkan berbagai fitur di media sosial. Secara umum perusahaan menghadapi peluang dari
Keyword: Model Bisnis, Pemulihan Ekonomi, Value Propositions

Judul: Kedai Tjangkir Kopi's Business Development Strategy during the Covid-19 Pandemic with a Business Model Canvas (BMC) Approach.
Abstrak: Kedai Tjangkir Kopi merupakan salah satu kedai kopi yang berada di Bekasi. Pertumbuhan perekonomian dan peningkatan konsumsi kopi di Indonesia membuat industri kedai kopi juga meningkat. Sehingga memiliki daya tarik keunggulan dan peluang bisnis yang besar. Bisnis tidak lepas dari kelemahan, kendala, serta tantangan. Oleh karena itu, diperlukan strategi dan model bisnis yang tepat untuk mempercepat dalam pengembangan bisnis tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk : (1) Mengidentifikasi kondisi bisnis yang saat ini dijalankan oleh Kedai Tjangkir Kopi dengan pendekatan Business model canvas (BMC), (2) Menganalisis kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman (SWOT) dari setiap elemen BMC Tjangkir Kopi, (3) Merumuskan strategi pengembangan bisnis yang perlu dijalankan oleh Tjangkir Kopi berdasarkan penyempurnaan model bisnis tersebut. Penelitian ini dilakukan dengan teknik pengumpulan data berupa observasi, wawancara dan studi literatur. Data kemudian dianalisis secara kualitatif. Setelah dilakukan identifikasi sembilan elemen BMC dan analisis SWOT, disimpulkan bahwa Tjangkir Kopi perlu perbaikan pada elemen sumber daya kunci (SDM) dan aktivitas kunci (pemasaran)., Kedai Tjangkir Kopi is a coffee shop located in Bekasi. Economic growth and increased coffee consumption in Indonesia have made the coffee shop industry also increase. So that it has the appeal of excellence and great business opportunities. Business cannot be separated from weaknesses, obstacles and challenges. Therefore, it requires the right strategy and business model to accelerate the development of the business. This study aims to: (1) Identify the business conditions currently run by Kedai Tjangkir Kopi with the Business Model Canvas (BMC) approach, (2) Analyze the strengths, weaknesses, opportunities, and threats (SWOT) of each element of BMC Tjangkir Kopi, (3) Formulating a business development strategy that needs to be carried out by Tjangkir Kopi based on the improvement of the business model. This research was conducted using data collection techniques in the form of observation, interviews and literature study. The data were then analyzed qualitatively. After identifying the nine elements of BMC and a SWOT analysis, it was concluded that Tjangkir Kopi needed to improve on key resource elements (HR) and key activities (marketing).
Keyword: Alternatif strategy, coffee shop, covid-19, BMC, SWOT

Judul: Transisi Fasa Materi Hadronik ke Materi Kuark pada Inti Bintang Neutron.
Abstrak: Bintang neutron terdiri dari beberapa lapisan yang disusun oleh materi nuklir yang berbeda dengan kerapatan yang semakin tinggi ketika mendekati pusat bintang. Inti luar bintang neutron disusun oleh materi hadronik (nukleon, lepton, dan hyperon), sedangkan inti dalam bintang neutron disusun oleh kuark-kuark bebas (up, down, strange) yang saling berinteraksi. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari bagaimana transisi dari inti luar ke inti dalam bintang neutron dengan menggunakan pendekatan RMF (Relativistic Mean Field) untuk materi hadronik dan CIDDM (Confined Isospin Density Dependent Mass) untuk materi kuark. Tekanan transisi diperoleh ketika potensial kimia barion materi hadronik dan materi kuark bernilai sama. Nilai tekanan transisi dengan parameter SU6-TM1 sekitar 87 MeV/fm3 dan diperoleh massa maksimum bintang neutron yaitu 1.92M dengan jari-jari sekitar 8.62 km. Nilai tekanan transisi dengan parameter SU6-G2 sekitar 53 MeV/fm3 dan massa maksimum bintang neutron yaitu 1.88M dengan jari-jari sekitar 8.16 km. Jenis transisi fasa adalah orde satu ditandai dengan diskontinuitas dalam kerapatan energi (adanya mixed phase). Parameter-parameter pada model nuklir yang digunakan menyebabkan perbedaan kekakuan persamaan keadaan (EOS) dari materi hadronik dan materi kuark sehingga nilai tekanan transisi dari fasa hadronik ke fasa kuark juga berbeda.
Keyword: bintang neutron, persamaan keadaan, transisi fasa