Judul: Survival Bakteri Patogen pada Udang Selama Pengolahan dan Penetapan Rencana HACCP untuk Proses Produksi Udang Beku
Abstrak: Indonesia merupakan negara kepulauan yang mempunyai luas perairan 5.8 juta km2 yang kaya akan sumber daya perairan dengan potensi perikanan sebesar 6.6 juta ton. Peri kanan, khususnya udang adalah produk agribisnis yang merupakan andalan ekspor . Dalam perolehan nilai ekspor perikanan pada tahun 1997, udang menempati urutan pertama diatas ikan tuna sebesar USS 160.133 ribu. Dari total nilai ekspor udang Indonesia ke Amerika Serikat tahun 1997, udang beku mencapai 82.3%. Ekspor udang Indonesia juga mengalami peningkatan sebesar 13% selama tahun 1999 dan 2000, yaitu dari 887.6 juta-dolar AS pada tahun 1999 menjadi 1,003.3 juta dolar AS pada tahun 2000.
Keyword: 

Judul: Studi kasus penahanan ekspor udang beku Indonesia oleh FDA (Food and Drug Administration) pada tahun 1998
Abstrak: Globalisasi ekonomi dan perkembangan perdagangan internasional menuntut semua negara untuk menghasilkan produk yang mampu berdaya saing, termasuk Indonesia. Pada kondisi krisis seperti saat ini, industri yang berbasis pertanian berperan sangat penting dalam menunjang ekonomi nasional. Udang sebagai produk agribisnis merupakan salah satu produk yang mendominasi ekspor ke Amerika Serikat yang merupakan negara pengimpor udang terbesar saat ini. Perolehan nilai ekspor udang pada tahun 1997 mencapai US$ 160.133 ribu dan 82,3% diantaranya adalah udang beku. Namun ekspor udang beku Indonesia ke Amerika Serikat banyak mengalami kendala dan masalah terutama masalah penahanan oleh FDA (Food and Drug Administration). Pada tahun 1997 terjadi 39 kasus penahanan pada udang beku dan meningkat menjadi 53 kasus pada tahun 1998. Kasus penahanan ekspor perikanan Indonesia ke Amerika Serikat pada tahun 1995, menyebabkan kerugian finansial sebesar US$ 17.580.738. Tujuan penelitian ini adalah untuk menemukan masalah utama penahanan ekspor udang beku Indonesia ke Amerika Serikat dan faktor-faktor yang menyebabkan masalah utama tersebut. Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan untuk merumuskan tindakan perbaikan mutu sehingga dapat mencegah terulangnya kasus penahanan dan produk udang beku Indonesia mampu bersaing secara internasional. Penelitian ini terdiri dari dua tahap, yaitu pengumpulan data dan analisa data. Data sekunder mengenai jumlah dan penyebab penahanan diperoleh dengan mengakses data melalui internet yang dipublikasikan oleh FDA. Selain itu juga dilakukan studi pustaka hasil penelitian mengenai fakto-faktor utama penyebab timbulnya masalah utama. Studi pustaka mengenai data pendukung dilakukan ke instansi terkait yaitu Depperindag, BPEN, BPS, DSN, dan literatur-literatur yang relevan. Data primer mengenai faktor-faktor penyebab masalah utama penahanan ekspor udang beku diperoleh melalui pengamatan langsung di industri udang beku dan wawancara dengan para praktisi dan pakar teknologi yang terlibat. ...
Keyword: 

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology