Judul: Mempelajari pengaruh "Modified Atmosphere Packaging" terhadap masa simpan alpukat (Persea americana, Mill)
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh penyimpanan modifikasi atmosfer terhadap buah al- pukat, dengan menggunakan kemasan plastik fleksibel, serta pendugaan komposisi gas 02 dan CO2 selama penyimpanan. Bahan utama yang dipakai dalam penelitian ini adalah alpukat (Persea americana, Mill) yang terdiri dari tiga varietas yaitu Fuerte (lokal: Kodok), West Indian dan Guatemala. Varietas Fuerte (lokal: Kodok) diperoleh dari Ciku- rai, Bogor; varietas West Indian diperoleh dari Padjajar- an, Bogor dan varietas Guatemala diperoleh dari Garut...
Keyword: 

Judul: Pengaruh penyimpanan dalam sistem atmosfer termodofikasi terhadap daya simpan buah alpokat (Persea americana Mill.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mempelajari perubahan-perubahan yang terjadi selama penyimpanan dan mengukur daya simpan buah adpokat yang mempunyai derajat kematangan berbeda dalam sistem atmosfer termodifikasi. Percobaan dilakukan pada tanggal 27 Oktober 1990 sampai 6 Desember 1990 di PT Aneka Gas Industri, Jalan Minangkabau Jakarta Selatan dan analisis laboratorium di Balai Besar Hasil Industri Pertanian, Bogor. Buah adpokat. berasal dari Bogor, dibedakan menjadi tiga derajat kematangan RO, R1 dan R2. Buah dengan kulit buah masih berwarna hijau dan biji belum lepas (RO), buah berwarna semburat merah pada ujungnya dan biji belum lepas (R1), buah berwarna semburat merah dan biji sudah lepas (R2). Konsentrasi CO2 yang digunakan yaitu 0,03% CO2 21% 02 (C2); 4% CO2 5% 02 (C3), dan 8% CO2 5% 02 (C4). Rancangan yang digunakan yaitu RAL Faktorial dengan tiga ulangan, masing- masing ulangan terdiri atas satu buah. Suhu yang digunakan 10°C. P Selain percobaan tersebut, ada percobaan pembanding yang terdiri dari dua faktor yaitu suhu penyimpanan dan derajat kematangan. Faktor I terdiri dari dua taraf yaitu buah adpokat yang disimpan dalam suhu kamar (CO) dan buah adpokat disimpan dalam suhu dingin (C1). CO maupun C1 tidak dibungkus plastik. Faktor II yaitu derajat kematangan RO, R1 dan R2. Percobaan tersebut disusun dengan Rancangan Acak Lengkap Faktorial tiga ulangan, masing-masing ulangan satu buah adpokat...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: