Judul: Pengaruh Asap Cair dari Proses Pirolisis Tempurung Kelapa terhadap Sabun Cair Cuci Tangan Berbasis Surfaktan Sawit
Abstrak: Penggunaan sabun cair cuci tangan berbahan antibakteri sintetik seperti triclosan sudah mulai dihindari, oleh sebab itu perlu dicari alternatif antibakteri yang aman untuk kulit dan ramah bagi lingkungan. Salah satu alternatif antibakteri yang ramah lingkungan adalah asap cair hasil proses pirolisis dari tempurung kelapa. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan konsentrasi asap cair yang tepat untuk sabun cair cuci tangan berbahan surfaktan MES dan gliserol sawit. Tahapan penelitian yang dilakukan adalah analisis bahan baku, formulasi sabun cair (surfaktan metil ester sulfonat 7,5%, surfaktan dietanolamida 5%, gliserol sawit 9%, natrium klorida 1%, asap cair grade I, dan air distilasi). Perlakuan dalam penelitian ini adalah penambahan asap cair grade I sejumlah 1, 3, dan 5%. Selanjutnya dilakukan analisis terhadap sifat fisiko-kimia terhadap produk sabun cair yang dihasilkan, uji mutu dilakukan berdasarkan SNI 2588 : 2017, dan uji kinerja produk. Sabun cair dengan penambahan asap cair 1% menunjukkan hasil terbaik dengan nilai densitas 1,037 g/cm3, berat jenis 1,04, viskositas 11.560 cP, tegangan permukaan 29,08 dyne/cm, pH 7,2, asam lemak bebas 0,27%, bahan tidak larut dalam etanol 0,14%, total bahan aktif 12,52%, jumlah pelat 990 CFU/g, reduksi koloni 61,13%, dan aroma paling tidak menyengat., The use of synthetic antibacterial liquid hand soap such as triclosan has begun to be avoided. Therefore it is necessary to find an antibacterial alternative that is safe for the skin and friendly to the environment. One of the environmentally friendly antibacterial alternatives is liquid smoke resulting from the pyrolysis process from coconut shells. The purpose of this study was to obtain the right concentration of liquid smoke for liquid hand soap made from palm MES surfactants and glycerol. The stages of the research were raw material analysis, liquid soap formulation (surfactant methyl ester sulfonate 7.5%, surfactant diethanolamine 5%, palm glycerol 9%, sodium chloride 1%, liquid smoke grade I, and distilled water). The treatments in this study were the addition of 1, 3, and 5% grade I liquid smoke. The next stage is an analysis of the physicochemical properties of the resulting liquid hand soap product, quality test was carried out based on SNI 2588: 2017, and product performance test. Liquid soap with the addition of 1% liquid smoke showed the best results with density value of 1.037 g/cm3, specific gravity 1.04, viscosity 11,560 cP, surface tension 29.08 dyne/cm, pH 7.2, free fatty acids 0.27%, ingredients insoluble in ethanol 0.14%, the total active ingredient is 12.52%, the number of plates is 990 CFU/g, the colony reduction is 61.13%, and has the minimal pungent aroma.
Keyword: coconut shell liquid smoke, MES, liquid soap, palm oil, surfactant

Judul: Aplikasi Minyak Atsiri Serai Wangi (Cymbopogon nardus) untuk Pengembangan Sabun Pencuci Tangan
Abstrak: Keracunan pangan merupakan salah satu permasalahan keamanan pangan yang diantaranya diakibatkan oleh kontaminasi bakteri patogen pada pangan. Kontak makanan dengan tangan pekerja, merupakan salah satu faktor penyebab kontaminasi bakteri khususnya bakteri Staphylococcus aureus. Mencuci tangan merupakan salah satu cara efektif untuk mengurangi jumlah mikroba pada tangan pekerja. Minyak atsiri serai wangi telah dilaporkan memiliki senyawa antibakteri. Penelitian dilakukan untuk memperoleh sabun cair yang mengandung minyak atsiri serai wangi yang dapat mereduksi mikroorganisme pada tangan. Ekstraksi serai wangi dengan metode distilasi uap menghasilkan minyak atsiri dengan rendemen sebesar 0.82%. Minyak atsiri menghambat S.aureus pada konsentrasi 20% dan 25% dengan zona hambat berturut-turut sebesar 7.86 mm dan 9.27 mm. Minyak atsiri dengan konsentrasi tersebut ditambahkan dalam formulasi sabun cair sebagai agen antibakteri. Sabun yang dihasilkan diuji pH, berat jenis, dan organoleptik. Sabun cair dengan penambahan minyak atsiri serai wangi dapat menurunkan total mikroba dan S.aureus pada tangan berturut-turut sebesar 2.01 log CFU/cm2 dan 1.0 log CFU/cm2 untuk sabun dengan 20% minyak atsiri serai wangi. Sedangkan untuk sabun dengan 25% minyak atsiri serai wangi menurunkan total mikroba dan S.aureus pada tangan berturut-turut sebesar 2.27 log CFU/cm2 dan 1.34 log CFU/cm2. Sabun dengan penambahan minyak atsiri serai wangi dapat mereduksi bakteri pada tangan sama baik dengan dibandingkan klorin 20 ppm.
Keyword: daya hambat, minyak atsiri serai wangi, keamanan pangan, sanitasi

Judul: Query Expansion based on Bilingual Dictionary Using Conditional Probability
Abstrak: Query expansion is a technique that can be used to bridge vocabulary gaps between queries and documents in the collection. With query expansion, user will be helped to formulate queries well so that user will optimize the search result. In this study, the expansion term was resulted from the translation of bilingual dictionary. Subsequently, several terms of expansion were elected based on the closeness of its relationship with the original query. This research showed that conditional probability can be used to select expansion term in bilingual translation method query expansion. The result of 1000 documents was more than 97% relevan document can be retrieved by this system. The more expansion term used, the larger number relevan document was retrieved.
Keyword: