Judul: Evaluasi Saluran Drainase di Tanah Baru Residence Bogor Menggunakan Model EPA SWMM 5.1.
Abstrak: Pembangunan suatu gedung atau infrastruktur harus memperhatikan pula ketersediaan infrastruktur pendukung seperti saluran drainase agar tidak menimbulkan masalah saat hujan turun. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi dan menganalisis kondisi sistem drainase yang ada di Tanah Baru Residence, untuk menghitung curah hujan rencana dan untuk menganalisis kesesuaian sistem drainase yang ada dengan limpasannya menggunakan EPA SWMM 5.1. Tanah Baru Residence memiliki total luas 17,1 ha dengan kondisi saluran drainase yang cukup baik namun beberapa ruas saluran terlihat adanya tumbuhan pada saluran. Data curah hujan yang digunakan adalah tahun 2008 – 2017 dan simulasi menggunakan EPA SWMM 5.1 membutuhkan data dari sistem saluran drainase yang ada dan elevasi saluran. Berdasarkan analisis dan uji statistik, Log Pearson III digunakan untuk menghitung curah hujan rencana. Hasil simulasi jaringan drainase menunjukkan bahwa pada saluran C3 terjadi luapan, karena kapasitas saluran sebesar 0.120 m3/detik tidak cukup untuk menampung aliran debit sebesar sebesar 0.142 m3/detik. Sehingga lebar saluran C3 diubah dari 0.4 m menjadi 0.6 m.
Keyword: curah hujan rencana, EPA SWMM 5.1, limpasan, sistem drainase

Judul: Evaluasi Saluran Drainase di Perumahan Rancamaya, Bogor dengan Menggunakan Model EPA SWMM 5.1
Abstrak: Ketersediaan dan keberadaan saluran drainase sebagai saluran pembuangan dalam suatu kawasan kota sangat perlu diperhatikan. Saluran drainase yang buruk dapat menimbulkan berbagai masalah seperti terjadinya genangan air atau banjir. Cluster Bogor Balcony Grande pada saat hujan terdapat saluran yang meluap sehingga menyebabkan genangan. Berdasarkan permasalahan tersebut maka perlu adanya evaluasi untuk mengetahui kesesuaian saluran drainase. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung besarnya limpasan dan debit aliran menggunakan model EPA SWMM 5.1, menganalisis kesesuaian jaringan drainase dan menentukan dimensi saluran drainase yang optimal untuk menampung debit aliran rencana. Penelitian dilakukan pada bulan April hingga Juni 2016. Setelah model saluran drainase berhasil disimulasikan, didapatkan limpasan puncak yang terjadi pada subcatchment rata-rata sebesar 0,018 m3/detik. Rata-rata total limpasan pada tiap subcatchment sebanyak 179,6 m3. Debit aliran pada saluran C31 dan C39 melebihi kapasitas saluran sehingga meluap. Dalam upaya perbaikan saluran, dilakukan perubahan dimensi saluran C31, C33, C37 dan C39 dengan cara menambah kedalaman sebesar 0,2 m.
Keyword: curah hujan, limpasan, model SWMM, saluran drainase

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: