Judul: Pengaruh Pemberian Minyak Ikan Lele (Clarias Gariepinus) Yang Diperkaya Omega 3 Terhadap Profil Lipid Lansia
Abstrak: Indonesia merupakan salah satu negara berkepulauan yang memiliki potensi perikanan tangkap dan perikanan budidaya, terutama ikan lele. Pemanfaatan ikan lele semakin berkembang seiring dengan perkembangan teknologi. Salah satunya adalah penepungan, namun kegiatan ini menyisakan hasil samping berupa minyak yang masih bisa dimanfaatkan. Minyak ikan lele dapat menurunkan kadar LDL (Low Density Lipoprotein) dan total kolesterol (Rifqi 2014) pada hari ke-60, akan tetapi menunjukkan peningkatan pada hari ke-90. Oleh karena itu, pada penelitian ini ditambahkan omega 3 untuk memperbaiki kualitas minyak ikan lele dan dapat memperbaiki profil lipid lansia. Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh pemberian minyak ikan lele (Clarias gariepinus) yang diperkaya omega 3 terhadap profil lipid lansia. Adapun tujuan khususnya adalah: (1) Menganalisis proses pemurnian minyak ikan lele dengan perbedaan suhu bleaching (250C, 700C, dan 1000C); (2) Mengkaji stabilitas minyak ikan lele dengan metode Schaal Oven Test; (3) Mempelajari proses kapsulasi softgel untuk minyak ikan lele; (4) Menganalisis pengaruh pemberian minyak ikan lele terhadap kadar total kolesterol dan LDL pada lansia. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental yang terdiri dari tiga tahapan, yaitu pemurnian minyak, penyimpanan, dan efikasi pada lansia. Efikasi pada lansia menggunakan desain Randomized Controlled Trial (RCT). Penelitian dilakukan pada bulan Februari 2014 hingga Januari 2015. Pemurnian minyak dilakukan pada tiga suhu pemucatan yang berbeda yaitu 250C, 700C, dan 1000C. Uji stabilitas minyak dilakukan dengan metode Schaal oven test, sedangkan efikasi dilakukan selama 60 hari di Pos Lansia Dahlia Senja. Subjek yang dilibatkan dalam penelitian ini harus memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi. Kriteria inklusi pada penelitian ini adalah lansia wanita yang berusia di atas 60 tahun; sehat (tidak menderita infeksi sekunder) berdasarkan hasil pemeriksaan dokter; memiliki risiko dislipidemia; telah mengikuti penjelasan penelitian; menyetujui informed consent; bersedia untuk mematuhi prosedur penelitian. Kriteria eksklusi pada penelitian ini adalah mempunyai kelainan kongenital/cacat bawaan; Mempunyai alergi berat berdasarkan medical Questionnaire; Mengonsumsi antibiotik dan/atau laxative (4 minggu sebelum penelitian); serta berpartisipasi dalam penelitian lain. Subjek dibagi menjadi dua kelompok, kelompok pertama (A1) diberikan minyak ikan lele 1000 mg per hari, sedangkan kelompok kedua (A2) kontrol, tidak diberikan minyak. Sebelum dan setelah intervensi dilakukan pengukuran profil lipid. Proses pemurnian dilakukan di Techno Park, Fakultas Teknologi Pertanian, IPB. Analisis biokimia darah (profil lipid) dilakukan di Laboratorium Teknologi Penerapan Kesehatan dan Epidemiologi Klinik, Kementrian Kesehatan Kesehatan Republik Indonesia, Bogor. v Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini berupa data primer yaitu data responden lansia dan keluarganya. Data responden diantaranya identitas lansia (nama, jenis kelamin, berat badan, tinggi badan, tingkat pendidikan dll), status kesehatan, konsumsi pangan, profil lipid (total kolesterol, LDL, HDL dan trigliserida), dan ukuran antropometri (berat badan dan tinggi badan). Pengumpulan data dilakukan dengan cara wawancara dan pengukuran secara langsung terhadap responden. Data diolah menggunakan MS Excell dan SPSS versi 16.0. Minyak yang telah dimurnikan mengalami penurunan jumlah asam lemak bebas, bilangan peroksida, bilangan anisidin, dan bilangan total oksidasi. Jumlah parameter oksidasi minyak yang telah dimurnikan menjadi turun sesuai dengan standar IFOS, baik yang dimurnikan pada suhu 250C, 700, maupun 1000C. Minyak yang dimurnikan pada suhu yang lebih rendah memiliki profil asam lemak yang lebih tinggi dibandingkan dengan minyak kasar, baik SFA (Saturated Fatty Acid),
Keyword: profil lipid, minyak, ikan lele (Clarias gariepinus), pemurnian, lansia

Judul: Tingkat Kepatuhan Konsumsi Minyak Ikan Lele (Clarias gariepinus) yang Diperkaya Omega 3 dan Pengaruhnya terhadap Berat Badan, Tekanan Darah, dan Profil Lipid Lansia
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh minyak ikan lele yang diperkaya omega 3 terhadap berat badan, tekanan darah, dan profil lipid darah (total kolesterol dan LDL) lansia berkaitan dengan tingkat kepatuhan konsumsinya. Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 22 orang yang dibagi dalam dua kelompok. Kelompok pertama yaitu kelompok kontrol yang tidak diberikan minyak ikan lele sebanyak 12 orang dan 10 orang pada kelompok yang diberikan minyak ikan lele yang diperkaya Omega 3. Desain penelitian yang digunakan adalah Experimental Study dengan pengambilan data pada bulan Juni hingga September 2016 di wilayah UPT Puskesmas Dramaga. Sebelum dan setelah intervensi dilakukan pengukuran berat badan, tekanan darah, dan profil lipid darah berupa total kolesterol dan LDL. Tingkat kepatuhan konsumsi pada kedua kelompok tergolong tinggi yaitu ≥70%. Hasil analisis dengan uji beda t-test menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan yang nyata pada berat badan, tekanan darah, serta profil lipid darah (total kolesterol dan LDL) pada kedua kelompok percobaan. Perubahan pada berat badan yaitu peningkatan yang tidak signifikan pada kedua kelompok dengan rata-rata berat badan 52.8±13 kg (pre) menjadi 53±12.4 (post) pada kelompok kontrol. Rata-rata berat badan kelompok intervensi yaitu 51.8±10.2 kg (pre) menjadi 53.5±10.7 kg (post). Terjadi penurunan jumlah subjek yang memiliki tekanan darah sistolik tergolong hipertensi tingkat 2 pada kelompok intervensi dari 80% subjek sebelum intervensi menjadi 60% subjek setelah intervensi. Peningkatan jumlah subjek yang memiliki tekanan darah diastolik tergolong normal yaitu 10% subjek sebelum intervensi menjadi 40% subjek setelah intervensi. Terjadi peningkatan jumlah subjek yang memiliki total kolesterol dan kadar LDL tergolong normal masing-masing berjumlah 40% subjek sebelum intervensi menjadi 60% subjek setelah intervensi.
Keyword: lansia, minyak ikan lele, profil lipid darah, tekanan darah, tingkat kepatuhan konsumsi.

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: