Judul: Kualitas Mikrobiologi Ayam Suwir Bubur Ayam yang Dijual di Wilayah Kampus IPB Dramaga Berdasarkan Jumlah Total Mikroba.
Abstrak: Ayam suwir dalam bubur ayam diperoleh dengan cara menarik serat daging menggunakan tangan dan pisau kecil menjadi bentuk yang lebih kecil dan halus sehingga berisiko menimbulkan cemaran mikroba. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kualitas mikrobiologi ayam suwir dalam bubur ayam yang dijual di wilayah kampus IPB Dramaga berdasarkan jumlah total mikroba. Sebanyak 15 sampel ayam suwir diperoleh dari 15 pedagang bubur ayam di sekitar kampus IPB Dramaga. Jumlah total mikroba dihitung menggunakan metode hitungan cawan. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata jumlah total mikroba dalam ayam suwir bubur ayam adalah 40.65x106 ± 68.361x106 CFU/g. Rata-rata jumlah mikroba dalam ayam yang disuwir di rumah pedagang (69.08x106 ± 74.142x106 CFU/g) lebih tinggi dibandingkan dengan ayam yang disuwir di gerobak (30.31x106 ± 66.727x106 CFU/g). Sebanyak 53.33% sampel mengandung jumlah total mikroba di atas batas maksimum ketetapan SNI 7388:2009 tentang batas maksimum cemaran mikroba pada pangan. Pedagang bubur ayam di wilayah kampus IPB Dramaga belum menerapkan praktik higiene dan sanitasi dengan baik sehingga kualitas mikrobiologi ayam suwir bubur ayam sebagian besar tergolong rendah.
Keyword: ayam suwir, bubur ayam, jumlah total mikroba

Judul: Staphylococcus aureus dalam Daging Ayam Suwir Bubur Ayam yang Dijual di Lingkar Kampus IPB Dramaga Bogor.
Abstrak: Kasus keracunan pangan yang disebabkan oleh toksin dari Staphylococcus aureus cukup banyak di Indonesia. Bubur ayam merupakan salah satu pangan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat untuk sarapan. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi cemaran S. aureus dalam daging ayam suwir bubur ayam yang dijual di Lingkar Kampus IPB Dramaga Bogor. Penelitian ini menggunakan sebanyak 15 sampel daging ayam suwir yang diperoleh dari 15 pedagang bubur ayam. Pengujian jumlah S. aureus dilakukan menggunakan metode hitungan cawan. Penghitungan jumlah S. aureus sesuai dengan aturan American Public Health Association (APHA). Hasil nenunjukkan rata-rata jumlah S. aureus adalah 720,857 CFU/g ± 2,716,447.41 CFU/g. Jumlah S. aureus dalam daging ayam suwir yang telah disuwir dari rumah pedagang lebih rendah (78,387.5 ± 53,826.84 CFU/g) dibandingkan dengan yang disuwir di tempat berjualan (954,482 ± 3,067,378.633 CFU/g). Jumlah cemaran S. aureus yang tinggi mengindikasikan bahwa pedagang bubur ayam di Lingkar Kampus IPB Dramaga masih belum menerapkan higiene personal yang baik.
Keyword: ayam suwir, bubur ayam, higiene personal, Staphylococcus aureus

Judul: Graphology Analysis Based on Letter a and t Using Perceptron.
Abstrak: Graphology or handwriting analysis is a method of identifying, analyzing, evaluating, and understanding personality through the strokes and patterns revealed by handwriting. A person who can analyze handwriting is called a graphologist. A graphologists can be subjective in their assesments different graphologist can have different analysis of the same handwriting. Therefore, a computer technology may help to minimize the subjectivity. This research used perceptron to analyze personality based on handwriting. Perceptron is one method of neural network. This research analyze two letters to letter a and t image. Letter a are represented by 135 images, consisting of 81 images as training data and 54 images as testing data. There are 150 images used for t images, consisting of 90 images as training data and 60 images as testing data.There are 5 experiments consisting of 2 experiments for letter a and 3 experiments for letter t. The result is the character of each class letter a and t where each parameters there are 3 classes. The accuracy of letter t and letter a was 55% and 88.89% respectively.
Keyword: