Judul: Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penilaian Konsumen terhadap Kinerja Café Najong (Studi kasus Cafe Najong, Bintaro, Jakarta Selatan).
Abstrak: Tujuan utama dari penelitian ini adalah merumuskan strategi pengembangan usaha yang dapat diterapkan pihak cafe Najong sesuai dengan kebutuhan dan harapan konsumen. Sebelum merumuskan strategi yang sesuai dengan kondisi lingkungannya maka dilakukan identifikasi konsumen cafe Najong, faktor-faktor yang berpengaruh positif dan yang berpengaruh negatif atas penilaian konsumen terhadap cafe Najong, serta masalah yang dihadapi konsumen saat berkunjung ke cafe Najong. Data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari melakukan pengamatan secara langsung terhadap konsumen cafe Najong, wawancara secara langsung dengan pihak-pihak yang terkait dengan penelitian dan pengisian kuesioner oleh responden. Data sekunder diperoleh dari berbagai studi kepustakaan diantaranya dari hasil penelitian terdahulu, internet serta buku-buku yang relevan dengan permasalahan penelitian. Metode analisis yang digunakan adalah analisis faktor dengan 20 variabel yang tergolong dalam lima dimensi, yaitu pencitraan merek, kualitas pelayanan, kualitas produk, harga dan faktor situasional. Dari hasil analisis akan ditarik secara garis besar faktor-faktor baru yang terbentuk berdasarkan variabel indikator penyusunnya. Faktor-faktor inilah yang mempengaruhi penilaian konsumen dan akan digunakan sebagai acuan dalam pengambilan langkah strategi pemasaran dan pengembangan cafe Najong. Berdasarkan hasil analisis faktor, terbentuk lima faktor bermakna yang mempengaruhi penilaian konsumen terhadap cafe Najong. Faktor-faktor tersebut adalah harapan dan kebutuhan konsumen sebagai faktor paling dominan, faktor pelayanan, faktor kenyamanan konsumen, faktor selera konsumen dan faktor informasi yang dimiliki konsumen. Dari 20 variabel indikator yang dijadikan alat ukur, 19 diantaranya memiliki korelasi positif terhadap faktor yang terbentuk dan 1 variabel indikator yang berkorelasi negati terhadap faktor yang terbentuk. Variabel indikator yang berkorelasi negatif terhadap faktor yang terbentuk adalah keunikan produk. Langkah utama yang harus dilakukan cafe Najong sebagai strategi pengembangan jangka pendek adalah strategi yang mengacu pada product mix dan promotion mix. Product mix strategy dapat dilakukan dengan inovasi penciptaan produk dengan menambah varian menu atau memperbaharui produk lama dengan memvariasikan racikan atau rasa. Hal ini penting dilakukan untuk mencegah kejenuhan pelanggan. Sementara itu, untuk strategi pengembangan dan pemasaran di jangka menengah/ panjang dapat mengacu pada promotion mix dengan penekanan pada strategi harga. Strategi ini dapat ditempuh dengan harga lebih murah dibandingkan dengan harga normal, buy 1 get 1, buy 2 get 3 atau dengan promosi minimum charge Rp. 50.000,- free produk tertentu (produkproduk yang akan diperkenalkan). Dan mulai memperhitungkan promosi ke perusahaan dengan discount khusus sebagai salah satu strategi jangka menengah/panjang.
Keyword: Culinery business, Business strategy development, consumer expetation

Judul: Analisis Strategi Pemasaran Cafe Kebun Kita, Bogor
Abstrak: Cafe Kebun Kita. Tujuan dari penelitian ini adalah: 1). Menganalisis faktor lingkungan internal dan lingkungan eksternal yang dihadapi oleh Cafe Kebun Kita. 2). Merumuskan alternatif strategi pemasaran terbaik dengan memperhatikan lingkungan perusahaan di Cafe Kebun Kita. Pemilihan lokasi di Cafe Kebun Kita dilakukan secara sengaja (purposive). Data yang digunakan adalah data primer dan data skunder, baik yang bersifat kualitatif maupun kuantitatif. Data disajikan secara deskriftif kualitatif dan kuantitatif dengan pendekatan strategi pemasaran. Analisis deskriftif kualitatif untuk mengetahui lingkungan perusahaan baik itu lingkungan internal maupun eksternal. Sedangkan analisis kuantitatif digunakan pada matriks IFE, matriks EFE, matriks IE, matriks SWOT, dan matriks QSPM Total skor IFE yang dihasilakan sebesar 2,991. Hal ini menunjukkan bahwa kondisi internal Cafe Kebun Kita diatas rata-rata atau dinilai cenderung kuat. Faktor yang menjadi kekuatan utama restoran adalah sebagai makanan yang menawarkan Citra Rasa Indonesia, dengan nilai tertimbang tertinggi sebesar 0.274, sedangkan kelemahan utama adalah kurangnya pelatihan SDM dengan nilai tertimbang terkecil sebesar 0.052. Dari strategi pemasaran dihasilkan tujuh alternatif strategi yang harus dilakukan perusahaan untuk mendapatkan pemasaran dan penjualan yang baik. Tujuh strategi tersebut adalah: produk, harga, promosi, tempat, orang, proses, fisik. Citarasa Indonesia, kualitas dan kesegaran yang terjaga, inovasi produk menjadi keunggulan bagi produk-produk yang ditawarkan Cafe Kebun Kita. Penyebaran iklan yang dilakukan oleh pihak manajemen cafe juga dianggap sudah cukup baik. Sedangkan yang perlu diperhatikan adalah kualitas SDM yang harus terus diberikan pelatihan dan area parkir yang harus ditambah. Total skor matriks EFE adalah sebesar 3.012. Hal ini menunjukkan Cafe Kebun Kita mampu merespon faktor eksternal dengan memanfaatkan peluang untuk mengatasi ancaman. Berdasarkan hasil analisis matriks EFE menunjukkan bahwa faktor yang menjadi peluang utama perusahaan adalah perubahan gaya hidup masyarakat dengan nilai tertimbang sebesar 0.368. Sedangkan ancaman utama adalah tingkat persaingan dalam industri tinggi dengan nilai tertimbang terkecil sebesar 0.108. Peluang pasar masih luas disebabkan karena adanya perubahan gaya hidup masyarakat dan pertumbuhan jumlah penduduk. Ancaman yang dihadapi oleh Cafe Kebun Kita adalah tingkat persaingan dalam industri tinggi, dikarenakan banyak usaha kafe atau restoran yang berada disekitar lokasi Cafe Kebun Kita. Nilai total matriks IFE 2,991 dan matriks EFE sebesar 3,012 menempatkan Cafe Kebun Kita pada posisi kuadran II pada matriks IE. Posisi ini adalah posisi tumbuh dan bina, alternative strategi yang dapat dijalankan berdasarkan matriks SWOT adalah : 1) Meningkatkan voleme penjualan dengan menambah saluran distribusi seperti membuka cabang-cabang Cafe Kebun Kita dipusat perbelanjaan. 2)Peningkatan variasi produk dengan penganekaragaman menu melalui inovasi produk.3) Mengadakan pelatihan SDM untuk meningkatkan kualitas manajerial. 4). Melakukan pencatatan akuntansi dengan memanfaatkan teknologi. 5). Meningkatkan loyalitas pegawai untuk bertahan dalam persaingan industri. 6). Meningkatkan fasilitas berupa penyediaan sarana parkir dan layanan delivery khusus dengan merekrut tenaga kerja yang berkualitas serta pembuatan sertifikasi halal dari BPOM. Berdasarkan hasil analisis QSPM, dapat dilihat bahwa strategi terbaik yang harus dilakukan saat ini yaitu peningkatan variasi produk dengan penganekaragaman menu melalui inovasi produk. Cafe kebun Kita dapat memanfaatkan peluang dengan pertambahan jumlah penduduk di Kota Bogor, Perubahan gaya hidup masyarakat yang lebih menginginkan kepraktisan, serta pendapatan masyarakat Kota Bogor yang terus meningkat dapat dimanfaatkan oleh Cafe Kebun Kita dengan meningkatkan mutu produk menjadi lebih baik dan
Keyword: environmental intern factor, marketing strategy, purposive

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: