Judul: Pengaruh Rasio Air-Tapioka Terhadap Kinerja  Tablet Indikator Pendeteksi Kematangan Buah
Abstrak: Tindakan destruktif seperti menekan buah untuk memeriksa kematangannya adalah praktek yang tidak benar karena dapat menimbulkan kerusakan buah. Kematangan buah dapat dideteksi dengan suatu indikator, dapat berupa label/stiker/tablet/bentuk lain yang merupakan salah satu sistem kemasan cerdas, dikenal dengan indikator kematangan. Penelitian ini mengembangkan suatu tablet indikator kematangan yang dimulai dari mendapatkan penampakan visual terbaik dari tablet indikator, mendapatkan kuantifikasi nilai warna, mendapatkan kinerja tablet indkator sebagai pendeteksi kematangan buah, serta mendapatkan rasio tapioka dan akuades terbaik untuk indikator kematangan. Matriks indikator dibuat dari tapioka dalam berbagai rasio tapioka (gram) : akuades (mL), yaitu 5:30, 5:50, dan 5:100. Peniliaian terhadap tekstur dilakukan secara visual. Imagecolorpicker digunakan untuk mendapatkan nilai RGB dan Colormine digunakan untuk mendapatkan nilai L, a, dan b. Penampakan visual indikator terbaik yaitu rasio tapioka dan akuades 5:50 yang memiliki warna kuning terang dengan nilai chroma sebesar 34.90, serta tekstur kering dan sedikit bergelembung. Uji ragam (ANOVA) menunjukkan rasio tapioka dan akuades berbeda nyata terhadap warna (nilai chroma) indikator, serta uji lanjut LSD menunjukkan masing-masing perlakuan juga berbeda nyata terhadap warna (nilai chroma) indikator. Pada hari ke-7 aplikasi tablet pada alpukat, tablet dengan rasio 5:50 juga menunjukkan perubahan warna menjadi biru tua seiring dengan kematangan buah. Perubahan warna tablet indikator berhubungan sangat kuat dengan kelembaban dengan nilai r2 sebesar 0.9317. Sedangkan, kerapuhan tablet lebih dipengaruhi oleh tekanan pengempaan, dengan koefisien korelasi (r2) sebesar 0.98. Tablet indikator kematangan terbaik terbuat dari rasio tapioka dan akuades dengan 5:50 yang memberikan perubahan warna dari kuning ke biru tua seiring dengan kematangan alpukat.
Keyword: alpukat, pendeteksi kematangan, tablet indikator, tapioka

Judul: Softness Indicator Made from Tapioca and Ammonium Molybdate for Fruits.
Abstrak: Tapioka adalah polisakarida alami yang ketersediannya melimpah, murah, dan mudah didapatkan. Tapioka memiliki karakteristik berpori yang mungkin sesuai dengan aplikasinya sebagai penjerap uap air. Dalam penelitian ini tapioka digunakan sebagai matrik untuk larutan pewarna, kemudian akan dibentuk dalam bentuk tablet sebagai indikator cerdas untuk mendeteksi kelunakan buah alpukat. Larutan pewarna dibuat dari amonium molibdat dan hidrogen peroksida. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan komposisi tablet indikator kelunakan, mengukur perubahan warna tablet indikator terhadap gas etilen dan uap air, serta mengaplikasikan indikator untuk mendeteksi kelunakan buah alpukat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formulasi terbaik adalah tablet yang dibuat dengan penambahan 0.25 mL gliserin, tanpa proses gelatinisasi, dan tanpa penambahan CaCl2. Tablet indikator lebih sensitif terhadap uap air daripada etilen gas yang ditunjukkan dengan laju perubahan warna yang tinggi terhadap uap air. Aplikasi indikator pada alpukat menunjukkan kesesuaian antara perubahan warna indikator dan penurunan kualitas buah. Penurunan kualitas buah selama penyimpanan ditunjukkan dengan peningkatan persentase susut bobot, kekerasan, dan total padatan terlarut, sedangkan nilail total asam tertitrasi menurun. Karena sensitivitasnya yang tinggi terhadap uap air, tablet indikator dari tapioka lebih sesuai disebut sebagai indikator kelunakan sensitif uap air.
Keyword: amonium molibdat, indikator kelunakan, tapioka, uap air

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: