Judul: Landscape Design of Ciracas Sports Arena as Recreation and Sports Park
Abstrak: GOR Ciracas merupakan salah satu gelanggang olahraga terbesar di Jakarta Timur. GOR Ciracas berfungsi sebagai wadah untuk berbagai macam kegiatan olahraga. Meski fasilitas olahraga terbilang cukup banyak, namun terdapat beberapa fasilitas olahraga dan penunjang olahraga yang belum lengkap sehingga berpotensi mengganggu keamanan dan kenyamanan pengunjung. Selain fasilitas olahraga, fasilitas rekreasi non olahraga seperti ruang berkumpul outdoor juga belum tersedia di GOR Ciracas. Terlebih belum tertatanya lahan parkir kendaraan juga dapat menghambat keamanan dan kenyamanan pengunjung. Penellitian bertujuan menganalisis potensi dan kendala yang ada pada GOR Ciracas, kemudian membuat konsep GOR Ciracas sebagai taman rekreasi dan olahraga, dan membuat rekomendasi desain lanskap GOR Ciracas sebagai taman rekreasi dan olahraga. Metode yang digunakan mengacu kepada Booth (1983) yang terdiri dari project acceptance, research and analysis, design, constructional drawing, implementation, dan evaluation. Konsep dasar yang digunakan merupakan taman rekreasi dan olahraga yang mampu memenuhi aspek rekreasi dan olahraga. Konsep desain yang digunakan terinspirasi dari bentuk dan warna dari logo kementerian pemuda dan olahraga. Perbaikan area parkir, penambahan fasilitas berupa lapangan voli outdoor, perbaikan sirkulasi dengan memanfaatkan gerbang utara, penambahan fasilitas penunjang berupa bench, lampu taman pada area rekreasi dilakukan pada tapak agar tapak optimal menjadi taman rekreasi dan olahraga
Keyword: Landscape design, Recreational park, Sports Arena, Sports park, Landscape design, Recreational park, Sports Arena, Sports park

Judul: Landscape Design of Bendi Park as Outdoor  Sports and Play Area
Abstrak: Tingginya jumlah penduduk dengan padatnya bangunan di perkotaan terutama Jakarta menyebabkan tingginya kebutuhan ruang terbuka hijau dalam suatu wilayah. Taman Bendi sebagai salah satu taman di Jakarta memiliki ruang terbuka hijau yang saat ini kondisinya belum optimal dari segi fasilitas dan penggunaannya. Penelitian ini bertujuan membuat desain lanskap Taman Bendi sebagai area olahraga outdoor dan bermain di Kecamatan Kebayoran Lama dan sekitarnya. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode kualitatif dan kuantitatif. Metode kualitatif adalah penelitian yang menghasilkan data deskriptif berupa kata-kata tertulis dari orang orang dan perilaku yang dapat diamati. Dalam pendekatan kualitatif fokus terhadap aspek fisik dan biofisik. Metode analisis kuantitatif merupakan penelitian ilmiah yang sistematis terhadap bagian-bagian dan fenomena serta kualitas hubungan hubungannya. Berdasarkan pendekatan kuantitatif, data hasil kuesioner diolah menggunakan metode cross tabulation untuk mengetahui pengaruh rentang usia terhadap persepsi dan preferensi desain. Hasil penelitian ini berupa site plan dengan desain yang dapat memaksimalkan potensi dan memberikan solusi permasalahan yang ada di Taman Bendi, planting plan, gambar potongan, dan gambar perspektif., The high number of residents with the density of buildings in urban areas, especially Jakarta, causes a high need for green open space in an area. Bendi Park as one of the parks in Jakarta has green open space which is currently not optimal in terms of facilities and use. This study aims to design the landscape of Bendi Park as an outdoor sports and play area in Kebayoran Lama District and its surroundings. This research was conducted using qualitative and quantitative methods. Qualitative method is research that produces descriptive data in the form of written words from people and observable behavior. In the qualitative approach the focus is on physical and biophysical aspects. The method of quantitative analysis is a systematic scientific study of the parts and phenomena and the quality of their relationships. Based on the quantitative approach, the questionnaire data were processed using the cross tabulation method to determine the effect of age range on design perceptions and preferences. The results of this study are in the form of a site plan with a design that can maximize potential and provide solutions to problems that exist in Bendi Park, planting plan, section drawings, and perspective pictures.
Keyword: Area olahraga dan bermain, desain lanskap, ruang terbuka hijau, taman  bendi

Judul: Penetapan Umur Simpan Telur Asin Rendah Kolesterol pada Penyimpanan Suhu Ruang
Abstrak: Pemanfaatan telur bebek sebagai bahan pangan salah satunya yaitu telur asin. Namun, muncul kesadaran masyarakat akan tingginya kandungan kolesterol pada telur asin sehingga dikembangkan inovasi telur asin rendah kolesterol. Produk telur asin di pasaran memiliki umur simpan pendek tetapi belum diidentifikasi parameter penentu kerusakan produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perubahan mutu dan menetapkan umur simpan telur asin selama penyimpanan suhu ruang. Penelitian ini dilakukan dengan membuat telur asin kemudian dilakukan pengemasan vakum, lalu disimpan hingga terjadi kerusakan pada suhu ruang. Penentuan umur simpan dilakukan dengan metode extended storage studies berdasarkan parameter kadar air, pH, kadar kolesterol, kecerahan, organoleptik, serta uji total plate count. Hasil karakteristik penyimpanan hari ke-10 telur asin diperoleh nilai tingkat kecerahan putih telur sebesar 25,96, kecerahan kuning telur 25,98, pH 7,19, kadar air putih telur 84,64%, kadar air kuning telur 38,72%, dan total mikroba 4,1 × 105 cfu/mL. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh. Mutu telur asin mengalami perubahan yang mengarah pada kerusakan selama penyimpanan suhu ruang. Telur asin tanpa kemasan memiliki umur simpan hingga 9 hari dengan total mikroba sebesar 1,0 x 105 cfu/mL., The utilization of duck eggs as a food ingredient includes salted eggs. However, public awareness of the high cholesterol content in salted eggs has led to the development of low-cholesterol salted egg innovations. Salted egg products in the market have a short shelf life, but the determining parameters for product spoilage have not been identified. This research aims to understand the quality changes and establish the shelf life of salted eggs during room temperature storage. The study involves producing salted eggs, vacuum packaging them, and then storing them at room temperature until spoilage occurs. The determination of the shelf life is based on extended storage studies, considering parameters such as moisture content, pH, cholesterol content, brightness, organoleptic, as well as a total plate count test. The characteristic results after 10 days of storage show that the brightness of the egg whites is 25.96, the brightness of the egg yolks is 25.98, pH is 7.19, the moisture content of egg whites is 84.64%, the moisture content of egg yolks is 38.72%, and the total microbial count is 4.1 × 105 cfu/mL. The cholesterol content decreases from 233.39 mg/100 g on the first day to 131.61 mg/100 g on the tenth day. The quality of salted eggs undergoes changes that lead to spoilage during room temperature storage. Unpackaged salted eggs have a shelf life of up to 9 days with a total microbial count of 1.0 x 105 cfu/mL.
Keyword: Duck eggs, Low cholesterol, Salted eggs, Shelf life