Judul: Hubungan tingkat pengetahuan gizi, kesadaran gizi, dan preferensi makanan dengan tingkat konsumsi dan sumbangan zat gizi karyawan Hotel Grand Hyatt Jakarta
Abstrak: Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan tingkat pengetahuan gizi, kesadaran gizi, dan preferensi makanan dengan tingkat konsumsi dan sumbangan zat gizi karyawan, sedangkan tujuan khususnya adalah untuk mengetahui tingkat pengetahuan gizi, kesadaran gizi, dan preferensi makanan karyawan; serta mengetahui ketersediaan makanan dan sumbangan (kontribusi konsumsi) zat gizi di tempat pekerjaan, mengetahui kecukupan, konsumsi, dan tingkat konsumsi energi dan zat gizi (Protein, Fe, Vitamin A, dan vitamin C) karyawan per hari. Penelitian ini dilakukan di Hotel Grand Hyatt Jakarta, Jalan H.M. Thamrin, Jakarta Pusat dari bulan Desember 1993 sampai bulan Januari 1994. Contoh diambil secara acak sederhana sebanyak 60 orang, masing-masing 30 orang karyawan pria dan 30 orang karyawan wanita. Data yang dikumpulkan berupa data primer yang meliputi: identitas sampel; konsumsi pangan sampel selama enam hari (6 X 24 jam); pengetahuan gizi, kesadaran gizi, dan preferensi makanan sampel terhadap makanan yang disajikan oleh perusahaan; serta data tentang ketersediaan makanan (zat gizi) di tempat kerja. Sedangkan data sekunder yang dikumpulkan adalah data tentang jumlah karyawan hotel Grand Hyatt Jakarta. Data yang diperoleh kemudian dianalisa secara statistik dan deskriptif. Data konsumsi pangan dan data ketersediaan makanan dikonversikan ke dalam bentuk energi, protein, Fe, vitamin A, dan vitamin C dengan menggunakan DKBM dan software food processor. Kecukupan Energi dan Protein dihitung berdasarkan rumus Angka Kecukupan Energi (AKE) dan Angka Kecukupan Protein (AKP) menurut Hardinsyah dan Martianto (1989). Sedangkan angka kecukupan zat besi, vitamin A, dan vitamin C ditentukan berdasarkan Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi (1993). Untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan gizi dan kesadaran gizi dengan tingkat kosumsi dan sumbangan zat gizi dianalisa dengan menggunakan uji korelasi rank Spearman (Siegel, 1991), dan untuk mengetahui perbedaan preferensi makanan, tingkat konsumsi dan sumbangan zat gizi antara pria dan wanita dilakukan uji jumlah peringkat Wilcoxon, sedangkan untuk mengatahui hubungan antara preferensi makanan dengan tingkat konsumsi dan sumbangan zat gizi dilakukan uji deskriptif.
Keyword: pengetahuan gizi

Judul: Hubungan Tingkat Kecukupan Zat Gizi dan Gaya Hidup terhadap Status Gizi Pekerja (Studi Kasus di PT. Astra Internasional Tbk. Cabang Bogor)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan kecukupan zat gizi, gaya hidup, pengetahuan gizi dan status gizi pada karyawan PT. Astra Internasional Tbk. Cabang Bogor. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional dengan jumlah subjek 43 orang yang dilaksakan pada bulan November 2016 – Maret 2017. Sebagian besar subjek memiliki kategori usia dewasa madya, pendidikan terakhir sarjana, rata-rata pendapatan Rp 8 052 000 ± Rp 5 236 023, jam kerja rata-rata 8 jam, dan sebagian besar sudah menikah. Sebagian besar memiliki tingkat stress sedang, aktifitas fisik ringan, dan kebiasaan merokok yang ringan. Tingkat kecukupan energi, protein dan lemak tergolong normal, dan defisit berat untuk karbohidrat. Sebagian besar subjek berkategori status gizi lebih. Terdapat hubungan yang signifikan (p<0.05) antara pendapatan, jam kerja, tingkat kecukupan energi, tingkat kecukupan lemak dan lingkar perut dengan IMT. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara umur, pendidikan terakhir, status perkawinan, pengetahuan gizi, pengendalian stress, aktivitas fisik, status merokok, tingkat konsumsi protein dan tingkat konsumsi karbohidrat.
Keyword: Gaya hidup, Konsumsi, Pengetahuan gizi, Karyawan, Status Gizi

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: