Judul: Energy Audit of Coffee Bean to Ground Coffee Processing (Case Study: Kopi Banaran)
Abstrak: Kopi bubuk adalah produk olahan biji kopi yang paling umum dikenal di masyarakat. Persaingan dalam usaha pengolahan kopi membuat pelaku usaha harus berupaya untuk menekan biaya produksi, antara lain melalui penurunan biaya energi. Tujuan penelitian ini adalah melakukan audit energi pada proses pengolahan biji kopi menjadi kopi bubuk “Kopi Banaran”, menganalisis kebutuhan energi, mengidentifikasi penggunaan energi yang kurang efisien, dan memberikan rekomendasi. Audit energi dilakukan dengan dua tahapan, yaitu audit energi makro dan audit energi rinci. Proses produksi kopi bubuk “Kopi Banaran” meliputi tahapan persiapan biji kopi, penyangraian dan pendinginan, resting, penggilingan, dan pengemasan produk. Hasil audit energi makro selama 7 hari operasional pada periode 2 – 10 Mei 2024, menunjukkan bahwa konsumsi energi total untuk mengolah biji kopi sejumlah 588 kg menjadi kopi bubuk adalah sebesar 1940,86 MJ, yang dipenuhi dari energi bahan bakar gas LPG sebesar 1206,45 MJ (62,16%), energi listrik 634,61 MJ (32,7%) dan energi biologis manusia 99,81 MJ (5,14%). Energi spesifik untuk mengolah biji kopi menjadi kopi bubuk adalah 4,08 MJ/kg biji kopi. Tahapan proses yang menggunakan energi paling banyak adalah penyangraian yaitu 2,3 MJ/kg biji kopi (56,37%), sedangkan penggunaan energi paling sedikit ada pada tahapan resting yaitu 0,0005 MJ/kg biji kopi (0,01%). Hasil audit energi rinci menunjukkan bahwa efisiensi penggunaan energi panas pada mesin penyangrai adalah 17,5%, efisiensi penggunaan energi pada mesin penggiling besar adalah 78,34 % dan mesin penggiling kecil 77,35%. Pengoperasian mesin dengan lebih baik akan menghemat konsumsi energi sebesar 10,76% pada mesin penyangrai dan 6,57% pada continuous band sealer. Selain itu, mematikan perangkat penunjang (lampu, kipas angin, dan blower) segera setelah proses produksi selesai dapat menghemat penggunaan energi sebesar 17,36%. Kemampuan operator dalam memperkirakan konsumsi bahan bakar gas dapat menghemat penggunaan energi sebesar 5,91%., Ground coffee is the most popular processed coffee bean product. Due to high competition in the coffee processing business, the ground coffee producer should takes an effort to reduce production costs through energy costs in order to make their product more competitive in the market. This study aims to conduct an energy audit of the ground coffee production process in "Kopi Banaran" factory, conducting analysis of energy requirements to produce ground coffee, and identify inefficient energy usages. The energy audit was conducted in two stages, namely macro energy audit and detailed energy audit. Results of the study shows that the production process of "Kopi Banaran" ground coffee includes the stages of coffee bean preparation, roasting, cooling, resting, grinding, and product packaging. Investigation in 7 operational days in the period of May 2 - 10, 2024, shows that the total energy consumption for processing 588 kg of coffee beans into ground coffee was 1940.86 MJ, which was supplied by LPG fuel gas energy of 1206.45 MJ (62.16%), electrical energy of 634.61 MJ (32.7%) and human biological energy of 99.81 MJ (5.14%). The specific energy to process coffee beans into ground coffee is 4.08 MJ/kg coffee beans. Roasting is the processing stage which was consume highest energy (2.3 MJ/kg coffee beans or 56.37% of the total energy required). Whereas the lowest energy consumer is the resting stage, which was consume 0.0005 MJ/kg
Keyword: Audit energi, Kopi bubuk, Efisiensi energi, Energi spesifik

Judul: Kinerja alat pengering biji kopi robusta (coffea robusta) berenergi ganda dengan tungku kayu sistem api julur bawah dan kolektor energi matahari
Abstrak: Kopi merupakan komoditas pertanian hasil perkebunan yang penting dalam perekonomian Indonesia, terbukti dengan luas areal perkebunan dan produksi kopi cenderung meningkat dari tahun ke tahun, dan diperkirakan produksi kopi Indonesia pada tahun 1997 mencapai 485 889 ton dengan luas areal perkebunan 1 179 843 Ha (Direktorat Jenderal Perkebunan, 1996). Sekitar 93.8% produksi kopi Indonesia dihasilkan dari kebun rakyat dan sebagian besar kopi yang dihasilkan termasuk kualifikasi mutu IV (Susila W R., 1995). Salah satu kendala pengolahan kopi di tingkat petani adalah tidak tersedianya fasilitas pengeringan yang memadai. Pusat Penelitian Kopi dan Kakao telah mengembangkan sebuah alat pengering kopi skala besar (skala kelompok tani) dengan kapasitas 9 ton biji kopi, yang mampu menampung hasil produksi seluas 100 ha kebun kopi rakyat. Alat pengering ini mempunyai sumber energi ganda, yaitu tungku mekanis sistem api julur bawah dengan bahan bakar kayu, dan kolektor energi matahari yang sekaligus berfungsi sebagai atap gedung. Ruang pengering menggunakan tipe flat bed dryer (palung), udara pengering dihasilkan dari pemanasan udara lingkungan di dalam bangunan secara konveksi paksa. Aliran udara dibangkitkan oleh kipas aksial yang dipasang di bagian dinding plenum. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kinerja alat pengering biji kopi dengan sumber energi tungku kayu sistem api julur bawah, dan mempelajari kinerja alat pengering dengan sumber energi tungku kayu pada malam hari dan kolektor energi matahari pada siang hari. Penelitian ini dilakukan di Kebun Percobaan Sumber Asin, Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Jember. Kinerja alat pengering dengan sumber energi tungku kayu sistem api julur bawah diujicoba untuk mengeringkan 4.356 dan 3.198 ton biji kopi HS basah, uji kinerja alat pengering dengan sumber energi tungku pada malam hari dan kolektor energi matahari pada siang hari diujicoba untuk mengeringkan 4.380 ton biji kopi HS basah. ...
Keyword: 

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: