Judul: Design of an Intervention Model to Enhance Technology Adoption for Reducing Postharvest Losses in the Mangosteen Supply Chain
Abstrak: Susut dan limbah pangan (food loss dan food waste) merupakan salah satu masalah pada rantai pasok pangan yang berdampak negatif pada aspek ekonomi, sosial, maupun lingkungan. Pada aspek ekonomi, nilai susut yang menggambarkan volume yang terbuang dapat mengurangi produktivitas rantai pasok dan berakibat pada rendahnya pendapatan para aktor di sepanjang rantai pasok. Hal ini berdampak dalam jangka panjang pada aspek sosial, yaitu berpotensi meningkatkan kemiskinan, baik pada aktor rantai pasok, maupun pada pemangku kepentingan yang berada dalam ekosistemnya. Pada aspek lingkungan, rendahnya produktivitas antara lain akan mendorong masyarakat untuk menambah faktor produksi atau membuka lahan baru, yang merupakan tindakan korektif yang membutuhkan waktu dan biaya yang cukup besar, serta mengancam kelestarian lingkungan. Penurunan nilai susut dengan membenahi pengelolaan rantai pasok merupakan salah satu alternatif peningkatan produktivitas yang paling optimal yang dapat dilakukan oleh seluruh aktor rantai pasok dan para pemangku kepentingan dalam ekosistemnya. Jenis pangan dengan nilai susut yang paling tinggi adalah jenis buah dan sayuran, dan buah manggis adalah jenis buah dengan nilai susut pascapanen yang tinggi (34- 37%/tahun). Nilai susut pascapanen merupakan nilai susut yang paling tinggi di sepanjang rantai pasok, dengan segala permasalahannya di setiap aktor. Praktik pascapanen pada bagian hulu rantai pasok buah manggis yang dilakukan petani dan pedagang perantara di Indonesia masih bersifat tradisional akibat rendahnya tingkat pemahaman mereka atas susut dan kaitannya dengan pendapatan. Berdasarkan studi terdahulu, teknologi yang digunakan pada rantai pasok pangan terbukti dapat menurunkan nilai susut. Praktik pascapanen di bagian hilir rantai pasok buah manggis telah menggunakan beberapa teknologi, tetapi untuk meningkatkan tingkat produktivitas baik di hulu maupun di bagian hilir, para aktor rantai pasok buah manggis membutuhkan akses informasi teknologi preservasi yang tepat atau jenis teknologi lain yang sesuai dengan kondisi keterbatasan yang ada. Berdasarkan kondisi dan masalah tersebut, maka tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi faktor yang memengaruhi adopsi teknologi pada aktor rantai pasok buah manggis dan membangun model intervensi yang sesuai dalam upaya peningkatan adopsi teknologi untuk menurunkan nilai susut pascapanen pada rantai pasok buah manggis. Studi ini menggunakan pendekatan Soft System Dynamics Methodology (SSDM) yang merupakan kombinasi pendekatan Soft System Methodology (SSM) dan System Dynamics (SD), dan merupakan gabungan soft system dan hard system. Pendekatan ini digunakan untuk mengakomodasi kompleksitas yang ada pada rantai pasok buah manggis dengan menggali fenomena pada dunia nyata dengan pendekatan kualitatif dan kuantitatif, serta memodelkannya ke dalam pemodelan matematis dalam sistem dinamik, yang memetakan perilaku sistem dan mampu meramalkan perilaku susut di masa depan. Alat yang digunakan pada tahap analisis situasional untuk mengidentifikasi faktor determinan adopsi teknologi adalah SEM PLS untuk pengolahan data 131 petani dan 33 pedagang perantara dan Content Analysis untuk analisis data hasil wawancara eksportir dan pengolah, dilanjutkan dengan penggunaan Interpretive Structural Modeling (ISM) untuk merumuskan beberapa alternatif strategi dan program intervensi. Elemen kunci yang dihasilkan dari analisis ISM kemudian diturunkan menjadi beberapa skenario untuk disimulasikan. Simulasi model system dynamics dilakukan untuk mendapatkan beberapa perilaku sistem terkait dengan nilai susut setiap aktor pada rantai pasok untuk setiap skenario. Prioritas strategi dan program ditentukan dengan menggunakan alat analisis Analytic Network Process (ANP), dan hasilnya menjadi rekomendasi strategi dan program yang dirangkaikan menjadi
Keyword: contract farming, intervention, mangosteen, postharvest loss, supply chain, technology adoption

Judul: Strategy to Improve the Performance of the Export-Oriented Mango Agro-Industry Supply Chain During the Pandemic (Case Study: PT X Cirebon)
Abstrak: Kinerja rantai pasok mangga saat ini masih memiliki hambatan untuk orientasi ekspor. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui mekanisme rantai pasok agroindustri mangga orientasi ekspor, mengukur kinerja rantai pasok mangga, dan perumusan alternatif strategi untuk meningkatkan kinerja ekspor. Mekanisme rantai pasok agroindustri mangga diidentifikasi dengan metode kualitatif. Penelitian ini dilakukan dengan metode Supply Chain Operations Reference (SCOR) untuk mengetahui kinerja rantai pasok mangga orientasi ekspor dan metode Analytical Network Process (ANP) untuk pemilihan alternatif strategi peningkatan kinerja rantai pasok. Hasil pengukuran kinerja rantai pasok menunjukkan matriks reliabilitas telah mencapai 100%, matriks fleksibilitas dan responsivitas selama 3 hari, tidak terdapat penyimpanan mangga, dan biaya rantai pasok 22,31%. Hal tersebut menunjukkan bahwa kinerja rantai pasok agroindustri mangga orientasi ekspor cukup baik, hanya biaya rantai pasok yang belum efisien. Biaya tinggi disebabkan hambatan ekspor berupa kualitas mangga memiliki umur simpan yang pendek sehingga distribusi menggunakan airline yang memiliki biaya tinggi dibandingkan dengan kapal. Strategi peningkatan kinerja terpilih yaitu peningkatan kualitas yang dapat dilakukan dengan pembimbingan budidaya hingga panen oleh pemerintah dan perusahaan, serta peningkatan teknologi pasca panen mangga. Biaya tinggi dapat diatasi dengan peningkatan teknologi pasca panen sehingga mangga memiliki umur simpan yang lebih lama, serta biaya distribusi ekspor lebih rendah., The current performance of the mango supply chain had barriers to export orientation. The purpose of this study was to determine the supply chain mechanism for export-oriented mango agroindustry, measure the performance of the mango supply chain, and formulate alternative strategies to improve export performance. Mango agroindustry supply chain mechanism identified by the qualitative method. This research was conducted using the Supply Chain Operations Reference (SCOR) method to determine the supply chain performance of export-oriented mangoes and the Analytical Network Process (ANP) method to select alternative supply chain performance improvement strategies. The results of the supply chain performance measurement show that the reliability matrix has reached 100%, the flexibility and responsiveness matrix for 3 days, there was not mango storage, and the supply chain cost was 22.31%. This shows that the supply chain performance of the export-oriented mango agroindustry was quite good, only the supply chain costs were not yet efficient. The high cost was due to export barriers in the form of mango quality having a short shelf life so that distribution used airlines which have high costs compared to ships. The selected performance improvement strategy was quality improvement by improving mango post - harvest technology.
Keyword: analytical network process, export performance, supply chain, mango, supply chain operations reference

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: