Judul: Analysis of Expenditure Allocation, Consumption Pattern, and Nutrition Intake in East Java Province Before and During the Covid-19 Pandemic
Abstrak: Pandemi Covid-19 secara langsung berdampak pada reaksi sosial manusia karena dapat memengaruhi kesehatan, keamanan finansial, kualitas hidup, dan ketahanan pangan (LeMay 2020). Data Pemerintah Provinsi Jawa Timur (2020) mengungkapkan jumlah penduduk miskin mengalami kenaikan sebagai dampak tingginya angka pengangguran di Indonesia disebabkan oleh melonjaknya Pemutusan Hubungan Kerja (PHK) dimasa pandemi Covid-19 (Randi 2020). Penelitian mengenai perubahan sebelum dan pada masa Covid-19 pada permasalahan pangan dan gizi menurut kelompok pendapatan wilayah kota dan desa merupakan startegi dan langka awal dalam mengetahui perubahan kuantitas dan kualitas konsumsi pangan di Provinsi Jawa Timur. Tujuan umum penelitian ini adalah mengkaji perubahan pengeluaran pangan dan non pangan, pola konsumsi serta supan energi dan protein sebelum dan selama pandemi Covid-19 dengan menggunakan data Susenas 2019, 2020, dan 2021 menurut kelompok pendapatan menurut wilayah kota, desa, dan kota+desa di Provinsi Jawa Timur. Tujuan khusus penelitian ini, yaitu: 1) mengkaji perubahan pola pengeluaran pada masyarakat di Jawa Timur menurut kelompok pendapatan sebelum dan selama pandemi Covid-19. 2) mengkaji perubahan asupan kalori, protein dan skor PPH masyarakat di Provinsi Jawa Timur menurut kelompok pendapatan sebelum dan selama pandemi Covid-19. 3) mengkaji perubahan kalori yang dibayarkan menurut kelompok pendapatan sebelum dan selama pandemic Covid-19. 4) merumuskan rekomendasi pengembangan program untuk menguatkan ketahanan pangan selama pandemi Covid-19. Penelitian ini menggunakan desain penelitian studi deskriptif, jenis data yang digunakan adalah data sekunder dengan menggunakan data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) 2019-2021. Pengolahan dan analisis data dilakukan dengan program komputer Microsoft Excel 2010. Data yang telah dikumpulkan kemudian diolah, dianalisis dan disajikan berdasarkan wilayah (desa, kota, desa+kota) dan 5 kelompok yang sama besar setelah diurutkan mulai yang terkecil (kuintil 1) hingga terbesar (kuintil 5). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengeluaran pangan selama pandemi mengalami peningkatan 1% jika dibandingkan sebelum pandemi pada tahun 2019, sedangkan pengeluaran nonpangan mengalami penurunan 1% selama pandemi pada tahun 2020 dan 2021. Pada pengeluaran pangan (51%) lebih tinggi dibandingkan dengan pengeluaran nonpangan (49%) di tahun 2020, hal ini menunjukkan bahwa terdapat penurunan tingkat kesejahteraan (ekonomi) selama pandemi Covid-19. Berdasarkan food share selama Covid-19 di tahun 2020 dan 2021 pada pendapatan rendah kuintil 1 diindikasikan sebagai rumah tangga rentan pangan dengan nilai food share 67,5% di desa dan 63,2% di kota sedangkan pada tahun 2021 nilai food share 66,7% di desa dan di kota 63,5%. Pandemi menyebabkan rumah tangga lebih tidak tahan pangan. Bencana kesehatan seperti Covid-19 memengaruhi kondisi pemenuhan ketersediaan pangan rumah tangga dengan keterbatasan akses pangan dan berdampak pada kondisi asupan gizi. Masyarakat kuintil 1 lebih rentan berpotensi mengalami kerawanan pangan selama pandemi. Adanya penurunan pendapatan dan daya beli, sehingga pemerintah memfokuskan kelompok ini untuk diberikan bantuan pangan atau bantuan berupa uang agar dapat meningkatkan konsumsi pangan serta status gizi. Adanya bantuan tersebut dapat meningkatkan kondisi ketahanan pangan rumah tangga. Bedanya dengan masyarakat kaya, mereka mengeluarkan dana lebih besar untuk pengeluaran pangan dikarenakan bukan kelompok sasaran penerima bantuan. Adanya model sosial berupa bantuan pangan dari tetangga kepada masyarakat yang menderita Covid-19 menyebabkan kenaikan konsumsi pangan dengan mendekatkan akses pangan melalui lingkungan sekitar. Terlihat bahwa di penelitian ini, pengeluaran pangan selama pandemi pada masyarakat miskin (Kuintil 1) lebih besar dibandingkan pengeluaran untuk
Keyword: consumption pattern, covid-19, east java, expenditure, nutrition intake

Judul: Analysis of Expenditure Pattern, Consumption Patterns and Nutrition Intake in DKI Jakarta before and during the Covid-19 Pandemic
Abstrak: Akibat dari penyebaran Covid-19, berbagai negara mengambil kebijakan yang disarankan oleh WHO seperti lockdown, physical distancing dan social distancing untuk menekan intensitas penularan penyakit. Di Indonesia, salah satu kebijakan yang diterapkan adalah Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB). Pembelakuan PSBB berdampak pada berbagai sektor, khususnya pada aktivitas ekonomi, pendapatan dan pola konsumsi pangan masyarakat. Secara makro hal ini berpengaruh pada pertumbuhan ekonomi. Di wilayah DKI Jakarta yang merupakan barometer ekonomi Indonesia, pertumbuhan ekonomi pada triwulan 1 tahun 2020 hanya 5,04% turun dari 6,23% pada triwulan 1 tahun 2019 (BPS 2020), dan triwulan 1 tahun 2021 serta tahun 2022 berturut-turut adalah -1,65% dan 4,63% yang berpotensi menurunkan kuantitas maupun kualitas konsumsi pangan masyarakat DKI Jakarta. Perlu kajian mengenai dampak berbagai perubahan tersebut pada berbagai strata ekonomi. Tujuan umum penelitian ini adalah mengkaji perubahan konsumsi pangan rumah tangga sebelum dan selama pandemi Covid-19 dengan menggunakan data Susenas 2019, 2020 dan 2021 menurut kuintil pendapatan wilayah Kota di Provinsi DKI Jakarta. Tujuan khusus penelitian ini, yaitu: 1) Mengkaji perubahan pola pengeluaran pangan dan nonpangan masyarakat Provinsi DKI Jakarta menurut kuintil pendapatan sebelum dan selama masa pandemi Covid-19; 2) Mengkaji perubahan asupan kalori, protein dan skor PPH masyarakat di Provinsi DKI Jakarta menurut kuintil pendapatan sebelum dan selama masa pandemi Covid-19; 3) Mengkaji perubahan kalori pangan yang dibayarkan menurut kuintil pendapatan pada masa sebelum dan selama pandemi Covid-19; 4) Merumuskan rekomendasi pengembangan program untuk menguatkan ketahanan pangan rumah tangga selama masa pandemi Covid-19. Desain penelitian yang digunakan adalah studi deskriptif, menggunakan data Susenas tahun 2019, 2020 dan 2021 yang diperoleh dari Provinsi DKI Jakarta. Jumlah subjek yang dianalisis sebanyak 4.443 rumah tangga. Pengolahan dan analisis data penelitian menggunakan Microsoft Office Excel 2019. Proses pengolahan data dilakukan terlebih dahulu dengan cara pengelompokan (kuintil) yaitu masyarakat dibagi menjadi lima kelompok yang sama besar berdasarkan rataan perdapatan/kapita rumah tangga, diurutkan dari yang terendah sampai tertinggi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengeluaran pangan pada tahun 2020 mengalami peningkatan jika dibandingkan sebelum pandemi Covid-19 di tahun 2019, namun pada tahun 2021 pengeluaran pangan masyarakat mengalami penurunan. Pengeluaran nonpangan mengalami penurunan pada tahun 2020, namun pada tahun 2021 meningkat hingga 60,45%. Persentase pengeluaran pangan yang dihitung menggunakan metode food share sebelum dan selama pandemi Covid-19 pada pendapatan paling rendah mengindikasikan terjadinya rentan pangan. Pada tahun 2019 nilai food share mencapai 62,4%, pada tahun 2020 63,5% dan pada tahun 2021 mencapai 60,8%. Tingkat kecukupan energi pada masyarakat DKI Jakarta pada kuintil 1, 3, 4 dan 5 setiap tahunnya mengalami kenaikan 1-3%. Namun pada kuintil 2 mengalami penurunan setiap tahunnya, tingkat kecukupan energi tahun 2020 sebesar 97,79% kemudian menurun hingga mencapai 96,33% pada tahun 2021. Tingkat kecukupan protein pada kuintil 1, 2 dan 3 setiap tahunnya mengalami penurunan 1-3%, sedangkan pada kuintil 4 dan 5 setiap tahunnya mengalami kenaikan 1-3%. Skor Pola Pangan Harapan (PPH) pada masyarakat DKI Jakarta sebelum dan selama masa pandemi Covid-19 mengalami penurunan. Pada tahun 2019 skor PPH mencapai 83,4 dan mengalami penurunan pada tahun 2020 dan 2021 yaitu 81,3 dan 81,2. Harga kalori pangan yang dibayarkan oleh masyarakat DKI Jakarta sebelum dan selama masa pandemi Covid-19 mengalami kenaikan setiap tahunnya dari
Keyword: Consumption patterns, Covid-19 pandemic, DKI Jakarta, Food expenditure, Nutrition intake

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: