Judul: Karakterisasi enzim kitin deasetilase termostabil dari isolat bakteri asal lahendong, Sulawesi Utara
Abstrak: Enzim kitin deasetilase banyak terdapat dalam beberapa cendawan dan serangga. Enzim ini mengkatalis proses hidrolisis ikatan N-asetamido pada kitin dan merubahnya menjadi kitosan. Kitosan yang diproduksi dengan prosedur termokimia, memiliki beberapa aplikasi di berbagai bidang seperti obat-obatan, bahan pangan kosmetik dan lain-lain. Penggunaan kitin deasetilase untuk mengkonversi kitin menjadi kitosan, berlawanan dengan penerapan prosedur kimia yang saat ini digunakan, menawarkan kemungkinan proses yang terkontrol, menghasilkan oligomer dan polimer kitosan yang diinginkan. Kecenderungan konsumen pengguna enzim saat ini adalah menggunakan enzim yang memiliki stabilitas tinggi terhadap suhu (termostabil). Karena beberapa keuntungan tersebut maka enzim-enzim pendegradasi kitin yang bersifat tahan panas berpotensi untuk dapat digunakan secara lebih luas dalam berbagai proses terutama proses yang memerlukan suhu tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasikan enzim yang dihasilkan oleh isolat-isolat mikroorganisme asal Lahendong, Sulawesi, meliputi suhu optimal dan pH optimal enzim kitin deasetilase yang dihasilkan serta ketahanan enzim tersebut terhadap panas (heat stability). Penelitian mengenai karakterisasi enzim termostabil dari isolat bakteri asal Lahendong, Sulawesi Utara ini dilakukan bulan Juli-Agustus 2001 dan dilanjutkan lagi mulai bulan Februari-Oktober 2002, di Laboratorium Mikrobiologi dan Biokimia, Pusat Penelitian Bioteknologi (PPB/PAU), Institut Pertanian Bogor. Metode penelitian yang dilakukan terdiri dari penelitian pendahuluan yang meliputi isolasi mikroorganisme kitinolitik, pemilahan isolat potensial, waktu produksi serta ekstraksi dan penelitian utama yang meliputi karakterisasi enzim dan pengujian ketahanan enzim terhadap panas serta analisis mengenai jumlah protein dalam enzim dan analisis aktivitas enzimatiknya. Berdasarkan hasil isolasi mikroorganisme kitinolitik, dari 29 sampel awal yang berasal dari sumber air panas di Lahendong, Sulawesi Utara diperoleh 3 sampel yang mengandung isolat bakteri yang bersifat kitinolitik, dari isolasi lebih lanjut diperoleh isolat dengan indeks kitinolitik terbesar yaitu LH 1.22, LH 28.3, LH 28.8, LH 28.23, LH 28.24 dan LH 28.38 kemudian dari proses produksi pada keenam isolat tersebut diperoleh hasil bahwa isolat yang paling potensial adalah LH 28.3 dengan aktivitas relatif enzim kitin deasetilase sebesar 3,994 x 10 Unit/ml dengan waktu produksi optimal 4 x 24 jam. Hasil ekstraksi enzim menunjukkan bahwa penambahan amonium sulfat 50% menyebabkan aktivitas kitin deasetilase paling rendah pada supernatan isolat LH 28.3, yaitu 1,314 x 10 U/ml. Hasil karakterisasi enzim dari isolat LH 28.3 memiliki aktivitas yang tinggi pada suhu 55 dan 80°C dan dari hasil karakterisasi pH diketahui bahwa terdapat dua nilai pH optimal yaitu pH 6 (buffer sitrat) dan pH 8,5 (buffer borat). Sedangkan dari hasil pengujian ketahanan enzim terhadap panas diperoleh waktu paruh yang paling tinggi yaitu 406-407 menit (> 6 Jam) apabila diinkubasi pada suhu 55°C dengan pH 6 buffer sitrat
Keyword: 

Judul: Karakterisasi enzim kitinase dan kitin deasitilase isolat 13.26 asal Manado, yang diproduksi menggunakan matriks imobilisasi sel
Abstrak: Pada penelitian ini dilakukan karakterisasi enzim kitinase dan kitin deasetilase dari isolat yang berasal dari daerah geotermal di Minahasa, Sulawesi Utara, yang diproduksi dengan menggunakan matriks imobilisasi sel. Pemilihan matriks dilakukan terlebih dahulu untuk menentukan matriks yang akan dipakai dalam proses produksi enzim. Dari hasil penelitian diketahui bahwa diantara benang dan tepung kulit udang, tepung kulit udang merupakan matrik yang paling tepat untuk dipakai dalam produksi enzim kitinase dan enzim kitin deasetilase. Enzim kitinase isolat 13.26 yang diproduksi menggunakan matriks tepung kulit udang memiliki suhu optimum 70°C, pH optimum 3.0 dan 7.0. Pada suhu 70°C aktifitas katalitiknya dapat bertahan selama 30 menit (81.2% aktifitas awal), dan setelah pemanasan dilakukan selama 60 menit aktifitas enzim yang tersisa hanya 2.4% dari aktifitas semula. Dengan penambahan kation logam Ca, aktifitas katalitiknya tetap dipertahankan sampai pemanasan selama 210 menit (180.8% aktifitas awal). Penambahan kation logam Mg2+ mempertahankan aktifitas enzim sampai dengan 210 menit pemanasan (188.7% aktifitas awal). Penambahan logam 24 Mn pada enzim kitinase membantu enzim untuk bertahan pada suhu 80°C sampai dengan 210 menit (175.8% aktifitas awal). Enzim kitin deasetilase isolat 13.26 yang diproduksi menggunakan matriks tepung kulit udang memiliki suhu optimum 70°C, pH optimum 3.0, 7.0 dan 10.0. Pada suhu 70°C setelah dipanaskan selama 30 menit aktifitas katalitik enzim sebesar 225.5% aktifitas awal dan setelah dipanaskan selama 60 menit aktifitas relatifnya sebesar 49.1% aktifitas awal. Pemanasan pada suhu 80°C selama 30 menit meningkatkan aktifitas katalitik enzim (745% aktifitas awal) dan setelah dipanaskan selama 60 menit, enzim kehilangan aktifitasnya. Dengan penambahan kation logam Ca", tetap stabil saat dipanaskan pada suhu 80°C sampai pemanasan selama 210 menit (789.44% aktifitas awal). Kation Mg2+ meningkatkan aktifitas relatif sampai 60 menit pemanasan (1006.7% aktifitas awal). Pemanasan lanjut menurunkan aktifitas dan pada menit ke-210 enzim kehilangan aktifitasnya. Penambahan logam Mn² meningkatkan aktifitas enzim kitin deasetilase yang dipanaskan pada suhu 80°C. Pada pemanasan di menit ke-150 aktifitas relatif enzim mencapai nilai maksimum, yaitu 2496.8% dari aktifitas awal enzim. Pemanasan lanjutan menurunkan aktifitas enzim sampai 148.9% (pada menit ke-180) dan 147.2% (pada menit ke 210) dari aktifitas awal.
Keyword: 

Judul: Approximation of the Median of Poisson Distribution Using the Relation of Poisson-Gamma Distribution
Abstrak: A major drawback of median is that median cannot usually be defined in closed form, even in the cases where their distribution functions are known. This study gives an approximation of the closed form for the median of the Poisson distribution by using the relation of Poisson-Gamma distribution. The approximation uses elementary techniques based on the monotonicity of certain sequences involving tail probabilities of the Poisson distribution and the Central Limit Theorem. Furthermore, a closed form expression for the mean absolute deviation 􀜧|􀜰􀰒 􀵆 􀜯􀝁􀝀􁈺􀜰􀰒􁈻| is also studied. The median is relevant because of the fact that it minimizes the mean absolute deviation of a Poisson random variable (􀜰􀰒􁈻 by considering median as central tendency.
Keyword: