Judul: Pengaruh suhu dan waktu adsorpsi terhadap kejernihan minyak hasil samping pengolahan tepung Ikan Lemuru (Sardinella lemuru)
Abstrak: Minyak hasil samping pengolahan tepung ikan memiliki potensi untuk digunakan dalam bahan pangan maupun produk farmasi, namun pemanfaatan untuk kedua bidang tersebut masih terbatas akibat terkendala pada kenampakan minyak yang kurang baik, terutama warna dan kejernihannya. Proses pemurnian perlu dilakukan untuk memperbaiki kenampakan minyak, salah satunya dengan menggunakan adsorben. Tujuan penelitian ini adalah menentukan karakteristik minyak hasil samping pengolahan tepung ikan lemuru, menentukan jenis dan konsentrasi adsorben yang tepat untuk meningkatkan kejernihan minyak ikan, serta menentukan pengaruh kombinasi suhu dan waktu adsorpsi terhadap tingkat kejernihan minyak ikan. Parameter kualitas minyak ikan sebelum pemurnian adalah kadar asam lemak bebas 1,18%, bilangan peroksida 5,64 meq/kg, bilangan asam 0,04 mg KOH/g, bilangan p-anisidin 2,07 meq/kg, total oksidasi 13,36 meq/kg, dan nilai kejernihan berkisar 56,40-89,97%. Jenis adsorben yang efektif dalam meningkatkan kejernihan minyak ikan adalah Miracle Filter Powder dengan konsentrasi 1%. Perlakuan terbaik (persen transmitan tertinggi) pada semua panjang gelombang terdapat pada kombinasi perlakuan suhu 100°C dan waktu 100 menit, yaitu 71,30±0,26% (λ 450 nm), 92,10±0,30% (λ 550 nm), 92,87±0,15% (λ 620 nm), dan 93,77±0,15% (λ 700 nm). Rata-rata nilai persen transmitan tertinggi terdapat pada minyak ikan yang dimurnikan pada suhu 100°C, yaitu 67,88±2,40%. Rata-rata nilai persen transmitan tertinggi terdapat pada minyak ikan yang dimurnikan pada waktu 40 menit, yaitu 67,64±1,65%.
Keyword: Clarity, sardine oil, purification

Judul: Peningkatan Kualitas Minyak Ikan Hasil Samping Penepungan Ikan Sardin (Sardinella Sp.) Dengan Kombinasi Adsorben Miracle Filter Powder Dan Bentonit
Abstrak: Minyak ikan kasar mengandung non-trigliserida, misalnya fosfolipida, asam lemak bebas, produk oksidasi, pigmen dan kotoran larut yang mengurangi kualitas minyak. Pemurnian minyak ikan perlu dilakukan untuk menghilangkan komponen yang tidak diinginkan dan menstabilkan karakterisitik minyak. Metode pemurnian secara fisika adalah menggunakan adsorben. Tujuan penelitian ini adalah menentukan suhu dan konsentrasi terbaik dengan kombinasi adsorben Miracle Filter Powder dan bentonit dengan perbandingan 1:1 untuk meningkatkan kualitas minyak ikan. Tahapan penelitian meliputi karakterisasi awal minyak ikan dan pemurnian minyak ikan dengan konsentrasi adsorben 1%, 3%, dan 5% dan suhu 30 °C, 50 °C, 70 °C dan 90 °C. Minyak ikan setelah pemurnian memiliki bilangan peroksida sebesar 31,75 meq/kg, kadar asam lemak bebas 1,02%, bilangan asam 2,24 mg KOH/g, bilangan p-anisidin 27,27 meq/kg, total oksidasi 92,8 meq/kg, dan nilai kejernihan minyak ikan sebesar 82,2%. Perlakuan terbaik pada proses pemurnian minyak ikan adalah pada konsentrasi 3% dan suhu 30 °C mampu menurunkan oksidasi primer dengan tingkat adsorpsi sebesar 32,44%. Kandungan asam lemak dominan pada minyak ikan setelah pemurnian adalah asam palmitat 15,12%, EPA 10,33% dan DHA 7,34%. Perbandingan 𝜔���-6 dan 𝜔���-3 minyak ikan hasil pemurnian adalah 0,17. Minyak ikan sardin setelah pemurnian belum memenuhi batas aman standar minyak ikan komersial yang ditetapkan oleh International Association of Fish Meal and Oil Manufacturers (IFOMA) dan International Fish Oil Standars (IFOS).
Keyword: adsorben, asam lemak, kualitas minyak ikan, minyak ikan sardin.

Judul: Perencanaan Strategi Pengembangan Program Ketatakotaan Dki Jakarta
Abstrak: Masalah perkotaan merupakan kompleksitas dari berbagai kegiatan kota yang dilakukan oleh masyarakatnya. Dinamika perubahan yang sangat dipengaruhi oleh kondisi "turbulensi" perekonomian dan politik akhir-akhir ini membawa pengaruh besar pada semua tatanan kehidupan di masyarakat termasuk di Jakarta sebagai ibukota negara. Berpijak dari kondisi eksternal dan global tersebut Dinas Tata Kota DKI Jakarta (DTK) harus berupaya secara proaktif, disamping memperhatikan perubahan kebutuhan masyarakat juga melakukan pembenahan internal organisasi dalam bentuk program-program ketatakotaan yang sekaligus merupakan penjabaran atau jawaban dari kebijakan Pemerintah DKI Jakarta terhadap permasalahan perkotaan tersebut. Berdasarkan Rencana Umum Tata Ruang 2010, perencanaan pembangunan dan pengembangannya dibagi kedalam beberapa sektor yaitu Perumahan, Perdagangan dan Jasa, Transportasi, Industri, Ruang Terbuka Hijau, Banjir dan Drainase, Air Minum dan Fasilitas Umum. DTK sebagai Unit kerja Pemerintah DKI Jakarta, yang didirikan berdasarkan Peraturan Daerah nomor 3 tahun 1983 memiliki peran yang strategis sebagai perencana pembangunan kota Jakarta. Dengan tugas tersebut DTK harus dapat memfasilitasi semua kebutuhan pembangunan penunjang kegiatan kota kedalam Rencana Tata Ruang Wilayah (RTRW) dari tingkat Propinsi, Kotamadya sampai tingkat Kecamatan. Dengan semakin bertambahnya penduduk dan kegiatan kota dimana terdapat keterbatasan sumberdaya lahan dan sumberdaya manusia perencana kota (Zero Growth bahkan Minus Growth), perlu dilakukan re-orientasi manajemen terhadap program dan kegiatan yang telah dan sedang dilakukan selama ini. dst....
Keyword: Tata Kota, Perencanaan strategik