Judul: Pengembangan proses ekstraksi gambir (Uncaria gambir)
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan gambaran lebih jelas mengenai imdustri pengolahan gambir secara tradisional, serta mengambangkan proses industri yang lebih baik berdasarkan proses tradisional tersebut. Pengolahan gambir tradisional di Sumatera Barat khususnya di Tanjung Balit, masih sangat sederhana dan cara kerjanya tidak nyaman. Produktivitas pengolahannya kecil, walaupun mutunya baik. Proses ekstraksi mekanis dengan penirisan pada suhu ruang menghasilkan gambir dengan karakteristik terbaik, jika dibandingkan dengan proses ekstraksi menggunakan pelarutan. Proses ekstraksi mekanis merupakan pengembangan dari proses tradisional yang dilaksanakan di Tanjung Balit, Sumatera Barat. Perbaikan mutu gambir dapat dilaksanakan di Indonesia, dengan teknologi yang dapat dikembang- kan di Indonesia.
Keyword: Ekstraksi gambir, Uncaria gambir

Judul: Pengaruh perajangan dan lama pengukusan pada ekstraksi terhadap mutu gambir (Uncaria gambir Roxb.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh perajangan dan lama pengukusan daun gambir (Uncaria gambir Roxb) terhadap rendemen dan mutu gambir yang dihasilkan dan untuk memperoleh kondisi ekstraksi yang optimum. Tahapan proses ekstraksi yang dilakukan adalah pera- jangan, pengukusan, pengepressan, penguapan dan penge- ringan. Pelarut yang digunakan pada proses ekstraksi ada- lah air. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan dua kali ulangan. yang diteliti adalah ukuran perajangan dalam empat Faktor taraf percobaan yaitu 0.5 1 cm, 2 3 cm, 4 6 cm, tidak di- rajang dan faktor lama pengukusan dalam empat taraf yaitu 30 menit, 45 menit, 60 menit dan 75 menit. Pengamatan di- lakukan terhadap rendemen gambir, kadar air, kadar cate- chin, kadar abu, kadar bahan tidak larut dalam air dan kadar bahan tidak larut dalam alkohol. Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa interaksi ukuran perajangan dan lama pengukusan berpengaruh nyata terhadap rendemen, kadar catechin, kadar bahan tidak larut dalam air dan kadar bahan tidak larut dalam alkohol. Rendemen gambir yang diperoleh dari daun yang dirajang lebih tinggi dibandingkan dengan daun yang tidak dirajang. 10.32 Rendemen gambir tertinggi yang diperoleh persen pada ukuran perajangan 0.5 adalah 1 cm dan lama pengukusan 30 menit dengan kadar catechin 75.82 persen. Rendemen gambir yang diperoleh berkisar antara 7.79 sampai 10.32 persen, kadar catechin berkisar antara 65.06 sampai 75.82 persen, kadar kadar bahan tidak larut dalam air 3.50 sampai 4.92 persen, kadar bahan tidak larut dalam alkohol antara 11.17 sampai 13.47 persen, kadar air antara 9.47 sampai 11.34 persen dan kadar abu 4.55 sampai 6.20 persen. Nilai yang diperoleh memenuhi spesifikasi mutu yang di tetapkan oleh Departemen Perdagangan untuk kualitas ekspor, dengan tingkat mutu yang lebih baik dibandingkan gambir cipte mili hasil pengolahan secara tradisional.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: