Judul: Analisis Atribut Produk Pada Manajemen Mutu Proses Produksi Daging Sapi Di RPH PT. Elders Indonesia, Bogor
Abstrak: Mutu dapat didefinisikan sebagai keunggulan dalam suatu produk yang dihasilkan oleh perusahaan. Mutu Produk selalu dikaitkan dengan spesifikasi yang melekat dalam suatu produk. Adanya produk yang dikembalikan oleh konsumen disebabkan karena terdapat masalah baik mutu atau spesifikasi produk yang dihasilkan PT. Elders Indonesia yang tidak sesuai dengan keinginan konsumen. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi dan menganalisis atribut produk sesuai keinginan konsumen, evaluasi penerapan sistem keamanan pangan serta merumuskan prioritas perbaikan untuk meningkatkan penjualan perusahaan. Responden dalam penelitian ini sebanyak 30 konsumen dengan teknik penarikan sampel menggunakan purposive sampling. Identifikasi atribut produk menggunakan tehnik brainstorming. Evaluasi sistem keamanan pangan menggunakan metode Self Assessment. Identifikasi Critical Control Point (CCP) menggunakan metode HACCP. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini meliputi, analisis Quality Function Deployment (QFD) yang disusun kedalam House of Quality (HoQ) dan Analitical Hierarchy Process (AHP). Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat lima hal yang menjadi pertimbangan untuk diperbaiki perusahan sesuai dengan skala prioritasnya yaitu; memperbaiki ketebalan lemak, mempertahankan warna daging, mempertahankan suhu ruang penyimpanan, meningkatkan marbling, memperbaiki warna lemak. Prioritas utama yang harus diperbaiki adalah memperbaiki ketebalan lemak, sementara itu faktor utama yang perlu ditingkatkan adalah faktor produksi. Aktor yang paling berpengaruh untuk meningkatkan penjualan adalah Direktur Operasi, sementara skor tertinggi untuk tujuan adalah meningkatkan keuntungan.
Keyword: atribut produk, manajemen mutu, daging sapi, rumah pemotongan hewan

Judul: Analisis Tingka T Kepuasan Konsumen Dalam Pembelian Daging Sapi Beku (Frozen Beef) (Studi Kasus di PD. Dhanna Jaya, Jakarta)
Abstrak: Persaingan antar perusahaan akan semakin ketat diikuti dengan kebebasan konsumen dalam mendapatkan informasi yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan masrng-masing individu (Arief, 2007). Peristiwa ini akan mengarahkan sistem perekonomian pada mekanisme pasar, dimana perusahaan yang mampu mengembangkan dan merebut pangsa pasar akan dapat memenangkan persaingan dengan memperoleh peningkatan permintaan akan produk yang dimiliki perusahaan tersebut. Perusahaan yang punya wawasan dan mementingkan konsumen akan dapat lebih bertahan, karen a mereka bisa memberikan nilai yang lebih baik kepada konsumen sasarannya. PD. Dharma Jaya sebagai Badan Usaha Milik Oaerah (BUMD) dalam menyediakan produk daging bagi masyarakat DKI jakarta ingin meningkatkan mutu pelayanannya. Sehingga memerlukan informasi tentang konsumennya. Penelitian ini bertujuan untuk (1) Menganalisis prilaku konsumen dalam mebeli daging, (2) Menganalisis tingkat kepentingan dan kepuasan konsumen institusi, dan (3) Mengidentifikasi prioritas perbaikan terhadap kualitas produk dan pelayanan perusahaan. Agar pembahasan dalam penelitian ini tidak menyimpang dari permasalahan yang ada, serta agar analisis yang dilakukan dapat lebih terarah, maka penelitian ini dibatasi pada kepuasan konsumen institusi terhadap atributatribut produk dan pelayanan yang dimiliki PD. Dharma Jaya. Teknik pengambilan sampel dilakukan secara non-probability sampling menggunakan metode convenience sampling. Responden yang digunakan adalah sebanyak 100 orang yang berada di wilayah JABODET ABEK. Data yang diperoleh dianalisis dengan (1) Analisis tingkat kinerja, (2) Gap Analysis, dan (3) Importance-Performace Analysis. Penelitian ini menganalisis tiga belas atribut yang ditentukan berdasarkan hasil diskusi dengan pihak manajemen perusahaan dan studi literatur yang benar. Atribut-atribut yang dianalisis mengacu pada lima dimensi kualitas (SERVQUAL). Berdasarkan hasil analsis tingkat kepuasan secara keseluruhan kualitas pelayanan PD. Dharma Jaya belum memuaskan konsumen, hal ini ditunjukkan dengan rata-rata tingkat kepentingan konsumen lebih besar dari ratarata kinerja perusahaan. PD. Dharma Jaya diharapkan segera melakukan perbaikan-perbaikan pada atribut-atribut prioritas utama dalam meningkatkan kualitas pelayanan. Analisis Gap pada tiap atribut hampir semuanya menunjukkan nilai negatif, kecuali pada atribut keramah-tamahan karyawan. Dimana kinerjanya melebihi harapan konsumen. Hasil Importance-Performace Analysis menunjukkan bahwa terdapat lima atribut kualitas pelayanan yang harns mendapatkan prioritas perbaikan usaha yaitu; Kualitas produk, harga daging, ketetpatan waktu mengatar, dan jaminan ketersediaan daging. Ada empat atribut kualitas pelayanan yang harns dipertahanakan dan ditingkatkan prestasinya yaitu: Keanekaragaman daging, kemampuan tanggap terhadap keluahan, pemyetaan sertifikasi daging, dan jaminan kesesuain timbangan. Atribut-atribut yang masuk dalam kuadran prioritas rendah ada dua atribut yaitu: Potongan produk, dan kemampuan karyawan menginformasikan produk. Dan atribut yang masuk dalam kuadaran berlebihan yaitu: Fasilitas pembayaran non-tunai, dan keramah-tamahan karyawan. Berdasarkan hasil analisis yang telah dijelaskan di atas maka sebaiknya PD. Dharma Jaya melakukan langkah-langkah untuk memperbaiki kualitas Pelayanannya. Dalarn upaya untuk memperbaiki kualitas produk adalah dengan memperhatikan produk yang keluar masuk perusahaan (Quality Control). Hal-hal yang perlu dilakukan untuk memperbaiki harga produk dapat dilakukan dengan memperhatikan harga pasaran daging secara intensif. Upaya yang diperlukan dalam memperbaiki kualitas ketepatan waktu mengantar daging adalah dengan bekerja-sama dengan perusahaan bidang jasa antar yang berpengalaman. Dalam upaya unutk meningkatkan pelayanan PD. Dharma Jaya, perusahaan dapat memberi pelatihan pelayanan terhadap karyawanya, terutama yang berhubungan langsung dengan konsumen. Dan upaya untuk menjamin ketersediaan produk, perusahaan diharapkan melakukan perencanaan yang lebih baik dalam memperkirakan persediaan dan permintaan produk. PD. Dharma Jaya juga sebaiknya lebih menfokuskan terhadap atribut kualitas pelayanan yang
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: