Judul: Pengaruh Pemberian L-Glutamin pada MPASI Pemulih terhadap Mutu Protein, Profil Imunitas Seluler dan Pertumbuhan Bayi 6 Bulan yang Mengalami Berat Badan Kurang.
Abstrak: Gagal tumbuh banyak dijumpai di negara miskin dan berkembang, tidak terkecuali Indonesia. Pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MPASI) dianjurkan untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi disamping ASI. Penelitian ini bertujuan untuk 1). Mengembangkan formula MPASI Pemulih yang memiliki mutu protein dan mutu asam lemak mendekati mutu ASI, 2). Menganalisis mutu dan keamanan MPASI serta 3). Menganalisis dampak pemberian MPASI Pemulih terhadap profil darah, profil imunitas seluler dan pertumbuhan bayi 6 bulan yang mengalami berat badan kurang. Optimasi sumber protein dan sumber lemak MPASI Pemulih dilakukan dengan metode Response Surface Methodology (RSM) untuk mendapatkan mutu protein (skor asam amino) dan mutu asam lemak (rasio asam lemak) terbaik. Aplikasinya pada MPASI menghasilkan mutu protein dan mutu lemak mendekati mutu ASI. Penambahan L-Glutamin sebanyak 0,3 g/kg BB atau 2,5 g/ 25 g MPASI disebut MPASI Pemulih Pengujian mutu biologis MPASI dan MPASI Pemulih dilakukan dengan pengujian PER ( Protein Efficiency Ratio) untuk mengetahui dampak pemberian protein MPASI terhadap pertumbuhan anak tikus putih. Hasil mutu biologis PER- MPASI untuk perlakuan MPASI + L-Glutamin (MPG), MPASI kontrol (MPK) dan MPASI tanpa L-Glutamin (MPP) secara berurutan adalah 3,2 0,4; 1,9 0,2 dan 3,4 + 0,4. Penambahan L-Glutamin dibuktikan dapat mempercepat pulihnya integritas usus halus dari infeksi Ecoli Penelitian epidemiologi dilakukan terhadap 143 contoh bayi yang memiliki BB/U kurang yang berasal dari 19 desa dibawah supervisi dokter dari 6 puskesmas dalam wilayah 4 Kecamatan di Kabupaten Bogor. Disain rancangan adalah eksperimental teracak buta ganda. Pemberian MPG dan MPP memperbaiki sel darah putih, sel darah merah dan haemoglobin lebih baik dibandingkan dengan MPK. Pada kelompok MPG, penambahan L-Glutamin menunjukkan indikasi penurunan prevalensi anemia gizi besi 42,8 % lebih baik daripada MPP dan MPK yaitu 14,2% dan 0 %. Intervensi MPASI selama 3 bulan menunjukkan penambahan L-Glutamin pada MPASI (MPG) bermanfaat memperbaiki profil imunitas seluler khususnya limfosit T, limfosit T helper dan limfosit T supressor lebih baik dari pada MPP dan MPK. Skor morbiditas pada kelompok MPG (239 302) lebih rendah dibandingkan kelompok MPP (314 357) dan MPK (345 ± 468). Uji regresi logistik menunjukkan bahwa intervensi MPG secara bermakna memiliki peluang untuk memperbaiki kekebalan tubuh 4,3 kali lebih baik daripada MPK. Sedangkan jumlah MPASI, praktek pengasuhan dan pendidikan ibu secara bermakna berpeluang memperbaiki kekebalan tubuh bayi 3,3 kali, 2,2 kali dan 2,3 kali lebih baik. Perbaikan imunitas bayi pada kelompok MPG menurunkan skor morbiditas terhadap penyakit infeksi sehingga gizi lebih bermanfaat untuk pertambahan BB/U dan PB/U
Keyword: 

Judul: Profil Konsumsi dan Kontribusi Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) dalam Pemenuhan Gizi Bayi dan Anak Indonesia
Abstrak: Bayi sejak lahir sampai anak berumur dua tahun merupakan periode kritis, dimana harus mendapatkan asupan gizi yang cukup untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal, karena kekurangan atau kelebihan gizi pada periode ini umumnya permanen dan berdampak pada kualitas hidup. Pola pemberian makan terbaik sesuai anjuran WHO untuk bayi sejak lahir sampai anak berumur dua tahun meliputi: pemberian air susu ibu (ASI) saja secara eksklusif sejak lahir sampai umur enam bulan; setelah enam bulan, ASI tidak dapat memenuhi kebutuhan gizi sehingga harus diberikan MP-ASI dan ASI tetap diberikan sampai umur minimal dua tahun. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan profil konsumsi MP-ASI pada bayi dan anak sampai umur dua tahun, kontribusi MP-ASI terhadap pemenuhan gizi bayi dan anak sampai umur dua tahun dan rumusan rekomendasi kebijakan bagi pemerintah. Penelitian menggunakan data survei konsumsi makanan individu (SKMI) 2014 untuk kelompok umur 0-23 bulan. MP-ASI dikelompokkan menjadi MP-ASI rumahan dan MP-ASI pabrikan. Analisis profil konsumsi mencakup ketepatan waktu inisiasi, konsumsi kelompok, frekuensi konsumsi MP-ASI serta takaran saji MP-ASI pabrikan. Kandungan gizi dihitung berdasar konversi berat MP-ASI yang dikonsumsi terhadap jumlah zat gizi untuk energi, protein, lemak, vitamin (vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, dan vitamin D) dan mineral (besi, zink, kalsium, fosfor, natrium, kalium, iodium, dan magnesium) menggunakan perangkat lunak Nutrisurvey 2007, Tabel Komposisi Pangan Indonesia 2009 (TKPI) dan ASEAN Food Composition Database 2014 (AFCD) untuk MP-ASI rumahan dan label informasi nilai gizi untuk MP-ASI pabrikan. Perhitungan kontribusi MP-ASI terhadap pemenuhan gizi bayi dan anak umur 6-23 bulan dilakukan dengan menghitung asupan zat gizi MP-ASI dibanding rekomendasi pemenuhan gizi dari MP-ASI sesuai anjuran WHO (2001) dan Dewey (2001). Kontribusi gizi dari MP-ASI dikategorikan cukup jika memenuhi 80-120% kebutuhan gizi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah sampel yang mengonsumsi MPASI sebanyak 1874 orang dari total keseluruhan sampel 2613 orang. Terdapat 166 bayi (19.24%) berumur 0-5 bulan yang diberikan MP-ASI dini terutama MP-ASI pabrikan. Hanya 42 orang (2.40%) kelompok umur 6-23 bulan yang termasuk kategori pemberian MP-ASI terlambat. Pada kelompok umur 6-23 bulan, MP-ASI rumahan paling dominan dikonsumsi dibandingkan dengan MP-ASI pabrikan atau kombinasi keduanya. Sebanyak 82.67% bayi umur 6-8 bulan mengonsumsi MPASI sesuai rekomendasi 2-3 kali per hari dan 65.13% bayi/anak kelompok umur 9- 23 bulan mengonsumsi MP-ASI sesuai rekomendasi 3-4 kali per hari. Rata-rata takaran saji MP-ASI pabrikan untuk kelompok umur 6-8 bulan, 9-11 bulan dan 12- 23 bulan berturut-turut adalah 21, 22, dan 46 gram. Pada kelompok umur 6-8 bulan, kontribusi energi dan protein dari MP-ASI, sebagian besar melebihi kebutuhan, namun kontribusi lemak kurang pada sebagian besar sampel. Kontribusi mineral dari MP-ASI umumnya kurang, dan yang paling tidak mencukupi yaitu untuk besi, zink, kalium, kalsium, dan natrium.Mineral yang paling melebihi kebutuhan yaitu iodium. Pada kelompok umur 9-11 bulan, kontribusi energi, lemak, dan protein dari MP-ASI sebagian besar kurang. Pemenuhan kebutuhan mineral dari MP-ASI yang paling tidak mencukupi yaitu besi, zink, kalsium, dan kalium. Sedangkan asupan natrium sebagian besar melebihi kebutuhan. Kontribusi energi dan lemak dari MP-ASI pada kelompok umur 12-23 bulan sebagian besar belum mencukupi, sedangkan pemenuhan protein sebagian besar berlebih. Pemenuhanmineral dari MP-ASI yang paling tidak mencukupi yaitu kalium, iodium, kalsium, besi, dan
Keyword: bayi dan anak, MP-ASI, pemenuhan gizi, profil konsumsi, Survei Konsumsi Makanan Individu (SKMI) 2014

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: