Judul: Strategi Pt. Indomilk Dalam Upaya Memperoleh Sertifikas Iso 9002
Abstrak: Industri pangan secara umum sangat sensitif terhadap isu tentang keselamatan dan keamanan pangan. Isu-isu tersebut menjadi senjata ampuh bagi perusahaan untuk meningkatkan daya saingnya dalam perdagangan global. Oleh karena itu penting bagi suatu perusahaan yang berorientasi ekspor untuk memiliki suatu sistem yang dapat menjamin mutu produk yaitu dengan sertifikasi ISO 9000, Untuk industri pangan, terutama dibutuhkan ISO 9002 sebagai jaminan mutu produk. Sehubungan dengan kajian dalam geladikarya ini, PT. Indomilk sedang mempersiapkan pelaksanaan sistem manajemen mutu ISO 9002 untuk mutu produksi. Berdasarkan latar belakang masalah diatas, maka dirumuskan permasalahan yang dihadapi oleh PT. Indomilk dalam penerapan pelaksanaan sistem manajemen mutu sebagai berikut: 1) Bagaimana kondisi internal dan eksternal perusahaan dalam rangka menerapkan sistem manajemen mutu ISO 9002? 2)Bagaimana persiapan yang telah dilakukan oleh PT. Indomilk untuk menerapkan sistem manajemen mutu ISO 9002?3) Apakah persiapan yang perlu dilakukan PT. Indomilk untuk menerapkan sistem manajemen mutu ISO 9002? Tujuan geladikarya adalah: 1) Mengkaji kesiapan pelaksanaan sistem manajemen mutu perusahaan, 2) Menilai kondisi aktual PT. Indomilk, Jakarta sesuai dengan syarat-syarat dalam sistem manajemen mutu untuk memperoleh sertifikasi ISO 9002, 3) Memberikan rekomendasi alternatif bagi perusahaan terutama untuk menerapkan sistem manajemen mutu ISO 9002. Hasilnya diharapkan dapat menjadi masukan kepada manajemen PT. Indomilk, Jakarta dalam upayanya untuk memperoleh sertifikat ISO 9002. Ruang lingkup penelitian ini difokuskan pada penilaian kesiapan perusahaan dalam menerapkan sistem manajemen mutu. Hasil penelitian direkomendasikan pada perusahaan sedangkan implementasinya diserahkan kepada manajemen PT. Indomilk. Geladikarya ini merupakan suatu kajian langsung yang terjadi di perusahaan, dengan menggunakan sumber data primer berupa data internal yang diperoleh melalui wawancara, kuesioner dan observasi lapangan dengan pihak manajemen perusahaan, sedangkan data sekunder diperoleh dari berbagai sumber pustaka seperti Gabungan Koperasi Susu Indonesia (GKSI), PT. Indomilk dan perpustakaan di lingkungan IPB. Data-data tersebut dikuantifikasi menggunakan metode PHA (Proses Hierarki Analitik). Dari data tersebut dibuat suatu matriks faktor internal dan matriks faktor eksternal untuk menentukan prioritas masing-masing faktor. Prioritas tersebut diperoleh dari hasil pembobotan terhadap masing-masing faktor internal dan eksternal. Berdasarkan bobot matriks faktor internal dan matriks faktor eksternal, dapat disimpulkan bahwa kekuatan utama yang dimiliki oleh PT. Indomilk untuk memperoleh sertifikat ISO 9002 adalah dukungan manajemen puncak dengan bobot 0,152, sedangkan kelemahan utama yang harus diatasi adalah koordinasi antar divisi yang kurang sinkron dengan bobot 0,234. Peluang yang dapat dimanfaatkan adalah persepsi konsumen tentang jaminan mutu ISO 9000 dengan bobot 0,178, sedangkan ancaman yang harus dihindari adalah biaya sertifikasi yang cukup mahal dengan bobot 0,250. Dari hasil pengkajian kondisi aktual PT. Indomilk dalam memenuhi syarat-syarat dalam sistem manajemen mutu, maka dapat diurutkan beberapa prioritas sebagai berikut. Prioritas utama yang dapat dilakukan PT. Indomilk dalam penerapan sistem manajemen mutu adalah mempercepat pelaksanaan internal auditing. Internal auditing hanya dapat terlaksana bila semua sistem dokumentasi sudah terlaksana dengan baik sehingga setiap proses dan prosedur dapat berjalan dengan lebih pasti karena sudah ada pedoman, prosedur dan instruksi kerja. Sebelum pelaksanaan internal auditing, terdapat beberapa hal yang perlu dicermati yaitu apakah dokumentasi yang ada sudah cukup memadai dan apakah semua operasi dan kegiatan di PT. Indomilk sudah sesuai dokumen atau prosedur tertulis. Hal ini dilakukan untuk menyesuaikan tujuan perusahaan dengan motto ISO 9000 yaitu
Keyword: Indomilk, ISO 9002

Judul: Analisis Penerapan Proses Pengendalian Mutu Susu Pasteurisasi Pada Industri Pengolahan Susu : Studi Kasus Di Pt. Indomilk
Abstrak: Pertanian merupakan sektor yang penting bagi ketahanan bangsa Indonesia, bukan saja karena mampu menyerap tenaga kerja tetapi juga bisa menjadi penggerak perekonomian menuju masyarakat industri. Pertanian hendaknya tidak dilihat sebagai usaha primer saja tetapi merupakan satu kesatuan sistem dengan agrobisnis dan agroindustri. Sayangnya sektor pertanian kita masih bersifat tradisional dan seringkali kalah bersaing baik dipasar 1oka1 apalagi dipasar intemasional. Hal ini terjadi antara lain disebabkan mutu produk-produk pertanian kita masih terbi1ang rendah. Untuk itu diperlukan upaya-upaya untuk menaikan mutu produk tersebut. Beberapa teknik yang dapat digunakan untuk membantu meningkatkan mutu produk adalah dengan rumah mutu (Quality Function Deployment, QFD) dan pengendalian proses statistikal (Statistical Process Control, SPC). Pada tesis ini dilakukan analisis penerapan pengenda1ian mutu di PT Indomilk, salah satu perusahaan pengolahan susu di Indonesia. Mengingat akan diberlakukannya pasar bebas, maka teknik QFD dan SPC untuk meningkatkan mutu menjadi penting untuk dilaksanakan namun yang menj adi permasalahan adalah strategi operasional seperti apa yang perlu dilakukan agar produk tetap disukai pelanggan, bagaimana model pengendalian mutu yang sesuai pada industri pengolahan susu, sejauh mana kestabilan dan kemampuan proses yang telah dilakukan oleh perusahaan saat ini serta, strategi perbaikan apa yang paling sesuai yang harus dilakukan oleh perusahaan untuk memperbaiki mutu. Dengan melihat permasalahan diatas, maka tujuan dilaksanakannya penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi operasional yang paling tepat agar produk tetap disukai pelanggan, menentukan model penerapan mutu yang sesuai berdasarkan teknik SPC pada industri pengolahan susu, mengetahui kemampuan proses yang sedang berjalan pada industri pengolahan susu, mengetahui strategi perbailcan yang paling sesuai dalam penerapan pengendalian mutu pada industri pengolahan susu. Ruang lingkup penelitian ini adalah pada pros('s pembuatan susu pastuerisasi di PT Indomilk dengan penentuan strategi operasi, identifikasi masalah mutu prioritas, pemantauan kestabila:n proses, penentuan kemampuan proses dan strategi perbaikan. Penelitian ini dilaksanakan di PT Indomilk, Jakarta, pada bulan Juni dan Juli 2001. Penelitian dimulai dari menetapkan strategi operasi. mengidentifikasi masalah mutu prioritas, memantau proses, menghitung indeks kapabi!itas dan merumuskan strategi perbaikan yang tepat. Metodc yang digunakan adalah dalam bentuk deskripitif kuantitatif melalui studi kasus dengan melakukan pengamatan dan wawancara. ..dst,
Keyword: Susu Pasteurisasi, Indomilk, Manajemen Produksi, Pengendalian MutU, QFD, SPC, Sebab Akibat, SWOT, Susu Pasteurisasi, Indomilk, Manajemen Produksi, Pengendalian Mutu, QFD, SPC, SWOT, Sebab Akibat

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: