Judul: THE INFLUENCE OF HEALTHY LIFESTYLE ON SALAD PURCHASING DECISIONS IN PEKANBARU CITY
Abstrak: Gaya hidup merupakan sebuah konstruk kesadaran dan frame of reference yang diciptakan relatif bebas oleh individu untuk menguatkan identitasnya dalam pergaulan dan membantunya dalam komunikasi. Gaya hidup sehat mulai diperhatikan pada pertengahan abad 20, ketika mulai bergesernya penyebab utama kematian diseluruh dunia dari infeksi menjadi kondisi kronis seperti penyakit jantung dan kanker. Gaya hidup sehat yang sedang tren pada akhir-akhir ini adalah gaya hidup sehat eat clean. Eat clean adalah gaya hidup yang memperhatikan proses pembuatan makanan yang dikonsumsi. Proses pembuatan diharapkan sangat rendah atau tanpa melalui proses memasak sehingga nilai gizi tetap terjaga. Salah satu contoh makanan yang cocok dengan gaya hidup eat clean adalah salad. Salad merupakan variasi makanan yang efisien dan efektif untuk memakan sayuran dan buah-buahan. Perkembangan salad di Kota Pekanbaru terus meningkat, peningkatan ini dikarenakan konsumen yang menyukai salad untuk dikonsumsi sehari-hari. Ketika melakukan pembelian, konsumen memutuskan pembelian dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu faktor internal, eksternal, dan situasional. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pengaruh gaya hidup dan faktor lainnya terhadap pembelian salad di Kota Pekanbaru. Penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari survey online dengan bantuan google form pada bulan juli-agustus 2022 di Kota Pekanbaru. Penelitian ini menggunakan non probability sampling dengan teknik purposive sampling. Jumlah responden pada penelitian ini adalah 160 responden. Metode analisis yang digunakan adalah SEM-PLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa gaya hidup berpengaruh terhadap keputusan konsumen dalam melakukan pembelian salad di Kota Pekanbaru. Tidak hanya gaya hidup, terdapat beberapa faktor lainnya yang mempengaruhi pembelian salad yaitu pendidikan, kualitas, dan jenis kelamin yang berpengaruh secara langsung terhadap pembelian salad di Kota Pekanbaru. Faktor pendapatan juga berpengaruh terhadap pembelian salad di Kota Pekanbaru akan tetapi, faktor pendapatan berpengaruh secara tidak langsung melalui gaya hidup., Lifestyle is a construct of consciousness and frame of reference that individuals create relatively freely to strengthen their identity in social interactions and assist them in communication. Healthy lifestyles became prominent in the mid- twentieth century when the leading cause of mortality globally shifted from infectious diseases to chronic illnesses such as heart disease and cancer. A healthy lifestyle that has been trending lately is the eat clean healthy lifestyle. Eat clean is a lifestyle that focuses on the process of preparing consumed food. The aim is to have the consumed food minimally processed or no cooking involved to preserve the nutritional value of the food. Salad is one example of a food that fits into the eat clean lifestyle. Salad is an efficient and effective option for consuming vegetables and fruits. Salad consumption in Pekanbaru City continues to grow due to consumers who enjoy consuming salad on a daily basis. When making a purchase, consumers’ decisions can be influenced by several factors, including internal, external, and situational factors. This study aims to analyze the influence of lifestyle and other factors on salad purchasing decisions in Pekanbaru City. This study uses primary and secondary data. Primary data was obtained from an online survey using Google Forms in July-August 2022 in Pekanbaru City. This research uses nonprobability sampling with a purposive sampling technique. The number of respondents
Keyword: eat clean, lifestyle, purchase decision, SEM-PLS

Judul: Impact of Consumer Lifestyle and Personality toward Organic Food Purchase Intention
Abstrak: Kebutuhan pangan Indonesia tinggi terlihat dari peningkatan rata-rata konsumsi pangan dan diproyeksikan akan terus meningkat hingga tahun 2024. Besarnya kebutuhan pangan menimbulkan berbagai masalah lingkungan dan kesehatan sehingga pemenuhan kebutuhan melalui produk pangan berkelanjutan merupakan alternatif dan respon terhadap isu yang ada. Produk pangan berkelanjutan merupakan pangan yang diproduksi dengan mempertimbangkan aspek keberlanjutan, seperti pangan organik. Pangan organik dikatakan berkelanjutan karena dalam produksinya memperhatikan tiga pilar pembangunan berkelanjutan. Permintaan produk pangan organik di pasar global mengalami peningkatan yang signifikan selama tahun 2020. Pasar produk pangan organik di Indonesia masih dalam tahap awal dan diperkirakan akan meningkat sebesar 6,1% dari tahun 2021-2026. Tingkat konsumsi produk pangan organik di Indonesia didominasi oleh masyarakat perkotaan di provinsi DKI Jakarta, Jawa Barat, dan DI Yogyakarta karena kemudahan akses terhadap produk. Produk pangan organik memiliki prospek pasar yang baik, namun pertumbuhan pangsa pasarnya masih relatif rendah dibandingkan dengan potensinya karena keterbatasan akses. Pertumbuhan konsumsi per kapita produk pangan organik Indonesia pada tahun 2021 hanya sebesar 0,06 USD. Oleh karena itu, penelitian perlu dilakukan untuk mengkaji faktor-faktor yang menyebabkan peningkatan permintaan konsumen terhadap produk pangan organik. Gaya hidup dan kepribadian konsumen dapat digunakan untuk memahami minat pembelian pangan berkelanjutan. Sikap konsumen terhadap keberlanjutan diketahui dapat memediasi hubungan antara gaya hidup dan minat konsumsi berkelanjutan. Penelitian ini secara khusus menggunakan atribut lifestyle of health and sustainability (LOHAS) untuk menilai gaya hidup konsumen yang terbagi menjadi lima dimensi, yaitu kebugaran fisik, kesehatan emosional, kesehatan spiritual, kepedulian terhadap lingkungan, dan kesadaran sosial. Penelitian ini menggunakan model kepribadian The Big Five Personality yang banyak digunakan untuk penelitian terkait produk berkelanjutan. Model ini dapat menangkap kesamaan antara sistem deskripsi kepribadian yang ada dan memberikan model deskriptif yang integratif yaitu openness, conscientiousness, extraversion, agreeableness, dan neuroticism (OCEAN). Theory of planned behavior merupakan model sikap yang dapat memprediksi minat konsumen untuk berperilaku tertentu. Faktor-faktor yang mempengaruhi minat konsumen adalah sikap terhadap perilaku, norma subjektif, dan kontrol perilaku yang dirasakan. Teori perilaku terencana dapat diadaptasi untuk penelitian terkait konsumsi produk pangan organik. Penelitian terdahulu menunjukkan bahwa sikap, kontrol perilaku yang dirasakan, dan norma subjektif berpengaruh terhadap minat beli. Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi minat pembelian produk pangan organik dan implikasi manajerialnya dalam perancangan strategi pemasaran produk pangan organik. Terdapat enam variabel yang digunakan dalam penelitian ini, yaitu gaya hidup konsumen, kepribadian konsumen, sikap terhadap produk pangan organik, norma subjektif, persepsi kontrol perilaku, dan minat pembelian produk pangan organik. Data diperoleh dari 209 responden yang tinggal di wilayah Jabodetabek dan dianalisis dengan menggunakan Partial Least Squares Structural Equation Modelling (PLS-SEM). Karakteristik konsumen produk pangan organik pada penelitian ini didominasi oleh perempuan sebesar 55,50% dengan rentang usia 25-34 tahun sebesar 46,41% dengan status belum menikah sebesar 74,16%. Tingkat Pendidikan terakhir mayoritas responden yaitu sarjana sebesar 66,03%. Mayoritas responden merupakan karyawan swasta sebanyak 61,24% dengan tingkat pendapatan per bulan di atas Rp 9.000.000,- sebanyak 23,92%. Mayoritas responden berdomisili di wilayah Jakarta (86,60%). Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa gaya hidup dan kepribadian konsumen tidak memiliki pengaruh langsung yang signifikan terhadap minat pembelian makanan berkelanjutan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa gaya hidup dan kepribadian konsumen berpengaruh positif signifikan
Keyword: Kepribadian, keberlanjutan, sustainability, Theory of Planned Behavior, Gaya Hidup Lohas, Makanan Organik, Teori Perilaku Berencana, Lohas Lifestyle, Personality Traits, Organic Food

Judul: Hydrothermal Synthesis of Biphasic Calcium Posphate
Abstrak: Biphasio calsium phosphate (BCP), which was a mixture of hydroxypatite (HA) and tricalcium phosphate (TCP), was synthesized by hydrothermal method followed by sintering process. Hydroxyapatite was produced by using natural calcium source CaO from hen's eggshell and (NH4)2HPO4 as phosphate souce, other hydroxyapatite sample was produce by using synthetic calcium source Ca(OH) and H3PO4 as phosphate source.
Keyword: