Judul: Efektivitas Khamir Antagonis Cryptococcus albidus dan Bahan Aditif pada Pascapanen Buah Mangga cv. Gedong
Abstrak: Mangga merupakan buah tropis musiman yang memiliki umur simpan yang relatif pendek sehingga jangkauan pemasarannya menjadi lebih terbatas. Buah cepat mengalami kerusakan akibat serangan cendawan. Pengendalian dengan menggunakan agen hayati berupa khamir merupakan salah satu cara dalam mengendalikan serangan patogen pascapanen yang ramah lingkungan. Kemampuan biokontrol dari khamir dapat ditingkatkan melalui penambahan bahan aditif. Kombinasi bahan aditif yang tepat pada khamir dapat meningkatkan kemampuan biokontrol khamir tersebut. Tujuan penelitian adalah mempelajari keefektifan penggunaan kombinasi khamir C. albidus dengan berbagai bahan aditif dan mendapatkan konsentrasi bahan aditif terbaik dalam memperpanjang umur simpan dan mengendalikan penyakit pada pascapanen buah mangga Gedong. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap dengan dua faktor, yakni perlakuan khamir (tanpa dan dengan Cryptococcus albidus), dan bahan aditif yakni CaCl2 (0.1, 0.5, 1.0 dan 1.5%), tepung jagung (0.1, 0.5, 1.0 dan 1.5%). Pemberian khamir + CaCl2 0.5% memperpanjang umur simpan buah 3.3 hari lebih lama dibandingkan kontrol. Pemanjangan tersebut ditandai rendahnya serangan antraknosa dan perlambatan perubahan warna kulit buah. Pemberian CaCl2 dan tepung jagung hingga 1.0% tidak mempengaruhi kepadatan populasi khamir, dan tepung jagung 1.5% nyata meningkatkan populasi khamir pada kulit buah. Hal tersebut menunjukkan bahwa pemanjangan umur simpan mangga cv. Gedong akibat pemberian khamir + CaCl2 0.5% bukan disebabkan oleh peningkatan populasi khamir saja. Khamir cenderung mempertahankan nilai ATT buah hingga 14 hari setelah perlakuan. Penelitian menunjukkan bahwa agen hayati khamir dapat menekan penyakit pascapanen dan memperpanjang umur simpan mangga Gedong.
Keyword: agent hayati, CaCl2, tepung jagung, umur simpan

Judul: Kualitas Dan Umur Simpan Mangga (Mangifera Indica ) Cv. Arumanis Dan Gedong Dipengaruhi Bahan Pencuci Dan Suhu Simpan
Abstrak: Kendala utama yang dihadapi oleh produsen dan eksportir buah mangga di negara berkembang adalah rendahnya mutu visual akibat getah yang menempel pada permukaan kulit. Getah yang menempel pada kulit mangga juga dapat menyebabkan luka bakar (sapburn) dan menjadi media untuk pertumbuhan cendawan karena mengandung komponen karbohidrat. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah mengembangkan bahan pencuci yang cukup efektif untuk meningkatkan kualitas visual buah dan dapat menekan penyakit pasca panen mangga pada saat penyimpanan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji efektivitas bahan pencuci untuk meningkatkan kualitas visual manga, mencari suhu penyimpanan yang efektif untuk meningkatkan shelf life mangga Arumanis dan Gedong serta mengetahui pengaruh penggunaan khamir antagonis dalam menekan dan mengendalikan penyakit pasca panen mangga Arumanis dan Gedong. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan pola split plot terdiri dari 2 faktor perlakuan yaitu aplikasi bahan pencuci [Tanpa dicuci; Bahan Pencuci (Detergen 1% + CaO 0.5%); Bahan Pencuci + Fungisida 0. 025%; Bahan Pencuci + Khamir antagonis] dan suhu penyimpanan (12 °C, 15 °C, 18 °C dan suhu ruang). Pencucian buah mangga dengan bahan pencuci yang ditambah dengan fungisida atau khamir efektif digunakan untuk meningkatkan kualitas visual mangga, mengurangi persentase luka bakar pada permukaan kulit mangga, mencegah perkembangan bintik dendritik, mencegah dan menekan serangan penyakit antraknosa dan busuk pangkal buah dan mampu meningkatkan umur simpan mangga Arumanis dan Gedong. Penyimpanan pada 12 °C dan 15°C efektif untuk meningkatkan shelf life mangga Arumanis dan Gedong dengan menekan laju perubahan tingkat kekerasan, susut bobot buah serta perubahan warna pada Gedong. Penggunaan khamir Cryptococcus albidus sangat efektif dalam menekan bahkan mencegah serangan penyakit pascapanen pada mangga Arumanis dan Gedong hingga akhir pengamatan (36 HSP).
Keyword: antraknosa, busuk pangkal buah, khamir antagonis, pengendalian biologi, suhu rendah

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: