Judul: Studi pemanfaatan pangan tradisional nabati untuk memperlancar produksi asi : kasus di beberapa Desa di Dati II Bogor dan Cirebon
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi ragam/jenis pangan tradisional nabati yang dianggap dapat memperlancar produksi ASI, mengetahui permasalahan dalam pemberian ASI dan upaya mengatasinya, mengetahui tingkat konsumsi energi dan protein ibu menyusui, dan mengetahui hubungannya dengan produksi ASI. Di Bogor penelitian dilaksanakan di Kelurahan Bondongan dan Empang (Kecamatan Bogor Selatan), Kelurahan Bantarajati dan Tegal Gundil (Kecamatan Bogor Utara), Desa Cibatok II dan Cimanggu I (Kecamatan Cibungbulang), dan Desa Cikeas dan Pasir Jambu (Kecamatan Kedung Halang). Di Cirebon, penelitian dilaksanakan di Kelurahan Pekiringan dan Karya Mulya (Kecamatan Kesambi), Kelurahan Kecapi dan Kalijaga (Kecamatan Harjamukti), Desa Babakan dan Bojong- gebang (Kecamatan Babakan), dan Desa Purwawinangun dan Muara (Kecamatan Kapetakan). Penelitian dilaksanakan dari bulan Oktober 1995 sampai bulan Januari 1996. Data yang dikumpulkan merupakan data sekunder dan data primer. Data primer dikumpulkan dengan metode wawancara langsung menggunakan kuesioner. Analisis data dilakukan secara deskriptif. Konsumsi pangan tradisional nabati meliputi jenis pangan tradisional nabati, bentuk ramuan dan cara penggunaannya, waktu penggunaan, dan manfaat yang dirasakan setelah mengkonsumsi bahan pangan tersebut. Konsumsi pangan responden dihitung dengan mengkonversikan ke dalam bentuk energi dan protein, kemudian dihitung tingkat konsumsi energi dan protein berdasarkan Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan dalam Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi V, 1993. Status gizi ibu diketahui berdasarkan klasifikasi IMT (Komite Ahli FAO/WHO, 1992).
Keyword: pangan tradisional

Judul: Studi ketersediaan pangan di tingkat keluarga petani dan tingkat pasar di daerah lahan kritis : studi kasus di Negari Simawang, Kecamatan Rambatan, Kabupaten Tanah Datar, Propinsi Sumatera Barat
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat ke- tersediaan energi dan protein perkapita anggota keluarga petani dan besarnya sumbangan energi dan protein pangan dari pasar terhadap ketersediaan energi dan protein keluarga petani; mengetahui tingkat ketersediaan energi dan protein per kapita penduduk dari ketersediaan pangan di pasar; mengetahui skor pola ketersediaan pangan keluarga petani; mengetahui besarnya daya beli masyarakat terhadap pangan sumber energi dan protein sesuai kecukupan gizi; dan menge- tahui hubungan antara tingkat pendidikan dan pendapatan perkapita keluarga terhadap tingkat ketersediaan energi dan protein keluarga. Penelitian dilakukan di Nagari Simawang, Kecamatan Ram- batan, Kabupaten Tanah Datar, Propinsi Sumatera Barat, sela- ma dua bulan dari bulan Mei sampai Juli 1993. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan se- kunder. Data primer dikumpulkan melalui wawancara dengan menggunakan kuesioner yang terdiri dari data keluarga petani contoh dan data pedagang sumber energi dan protein di pasar nagari. Selain itu dikumpulkan data pendukung yang meliputi data sumber-sumber ketersediaan pasar nagari, kebijakan pengaturan pasar dari kepala pasar, serta data kebijakan dan program-program pangan dan gizi yang telah dilakukan. Data tersebut diperoleh dari wawancara dengan pedagang pengecer di desa, kepala pasar nagari, Camat Rambatan, Ketua Tim Penggerak PKK Kecamatan Rambatan, dan Mantri Pertanian Kecamatan. Sedangkan data sekunder yang dikumpulkan ialah data monografi nagari yang dikumpulkan dari monografi desa- desa di nagari, dan data prevalensi KEP dari Puskesmas I Kecamatan Rambatan. Angka kecukupan ketersediaan pangan didapatkan dari angka kecukupan konsumsi yang dihitung dengan menggunakan unit konsumen energi dan protein ditambah dengan 10% (Hardinsyah & Martianto, 1989). Daya beli dihitung dengan menggunakan persamaan regresi hubungan pendapatan perkapita keluarga dengan tingkat ketersediaan energi dan protein keluarga. Skor pola ketersediaan pangan dihitung dengan standar pola pangan harapan (Suhardjo, 1993). Tingkat ketersediaan energi rata-rata pada keluarga petani di Nagari Simawang adalah 81,44% (31,18 148,11%), - sedangkan tingkat ketersediaan protein rata-rata adalah 81,56% (33,32 137,32 %). Skor pola ketersediaan pangan keluarga adalah 69,5....
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: