Judul: Seleksi Bakteri Proteolitik dari Inasua dan Karakterisasi Aktivitas Proteasenya.
Abstrak: Inasua merupakan produk makanan fermentasi ikan asal Maluku yang diproses menggunakan bantuan aktivitas bakteri. Keberadaan jenis dan jumlah bakteri yang berperan dalam pengolahan produk inasua masih belum banyak diteliti, termasuk keberadaan bakteri proteolitik atau bakteri penghasil enzim protease. Tujuan penelitian ini ialah melakukan seleksi bakteri proteolitik dari inasua dan melakukan karakterisasi aktivitas protease dari isolat terpilih. Sebanyak 18 isolat bakteri berhasil diisolasi dari inasua dengan fermentasi garam pada media Nutrient Agar (NA). Kemampuan proteolitik ditunjukkan dengan terbentuknya zona bening pada media NA yang mengandung susu skim 1 %, yaitu terdapat pada sepuluh isolat. Isolat IG12 dipilih untuk produksi protease karena memiliki indeks proteolitik (IP) tertinggi sebesar 2,13 serta memiliki enzim katalase positif. Isolat IG6 digunakan sebagai pembanding, memiliki IP sebesar 0,80 serta katalase bersifat negatif. Produksi protease isolat IG6 tertinggi pada jam ke-12 dengan aktivitas spesifik protease sebesar 4,6632 U/mg. Produksi protease isolat IG12 sedikit lebih tinggi daripada IG6 yaitu 4,6857 U/mg pada jam ke-10 pada suhu inkubasi ± 27οC dan pH 7. Isolat IG6 memiliki aktivitas enzim yang cenderung optimum pada pH 8 dan suhu 35οC, sementara IG12 optimum pada pH 5 dan suhu 35οC. Sifat patogenitas setiap isolat proteolitik didapatkan hasil negatif hemolisis dalam media agar-agar darah.
Keyword: enzim, fermentasi ikan, nutrient agar, pH optim

Judul: Isolasi dan Seleksi Bakteri Proteolitik Halotoleran dari Inasua dan Karakterisasi Aktivitas Proteasenya.
Abstrak: Inasua merupakan produk fermentasi ikan asal Maluku. Pembuatan inasua dilakukan dengan fermentasi spontan menggunakan penggaraman. Pengolahan dengan cara tersebut menyebabkan jenis dan jumlah mikrob pada inasua beranekaragam, di antaranya bakteri halotoleran yang memiliki kemampuan proteolitik. Mikroorganisme halotoleran merupakan sumber enzim hidrolitik potensial di bidang industri dan bioteknologi, salah satunya protease. Protease (EC 3.4) merupakan enzim yang menghidrolisis protein menjadi peptida kecil atau unit asam amino. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan menyeleksi bakteri proteolitik halotoleran dari inasua dan melakukan karakterisasi aktivitas protease dari isolat terpilih. Sebanyak 33 bakteri halotoleran berhasil diisolasi dari inasua pada media Nutrient Agar (NA) dengan konsentrasi NaCl mulai dari 0%, 3%, 5%, 10%, dan 15%. Sebanyak 21 isolat diketahui memiliki kemampuan proteolitik yang ditunjukkan dengan zona bening yang terbentuk pada media Sehgal Gibbons Complex (SGC) Agar yang mengandung 1% susu skim. Isolat IG3.1 dan IG0.10 merupakan isolat proteolitik halotoleran terpilih, karena memiliki nilai IP (indeks proteolitik) tertinggi sebesar 1.25 dan 1.20. Kedua isolat bakteri proteolitik halotoleran diketahui menghasilkan katalase. Produksi protease isolat IG3.1 tertinggi pada jam ke-12 sebesar 0.370 U/mL pada suhu inkubasi ±27°C dan pH 7. Produksi protease isolat IG0.10 lebih rendah, yaitu 0.015 U/mL pada jam ke-8 pada suhu inkubasi ±27°C dan pH 7. Isolat IG3.1 memiliki aktivitas enzim yang optimum pada pH 6 dan suhu 25°C sementara aktivitas optimum enzim isolat IG0.10 pada pH 7 dan suhu 25°C.
Keyword: fermentasi ikan, halofil, hemolisin, katalase, susu skim

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: