Judul: Estimasi Nilai Kehilangan Food waste dan Potensi Implementasi Denda Sisa Makanan di Rumah Makan (Studi Kasus : Grand Garden Café & Resto, Kebun Raya Bogor).
Abstrak: Bogor Botanical Garden has the most tourist visits amongst the other nature tourism sites in Bogor City. Most tourists spend almost 40% of their budget on food while traveling, and 50% of restaurant’s income earned from tourists. An eating out habit as a lifestyle has been increasing the volume of food waste while 93% of organic waste in Indonesia comes from food wasted. In this case, it’s hard to avoid food wasting because it’s related with habits but food waste causes environmental and economic loss because of the pollution and waste of resources along the production. Therefore, it needs a food waste prevention to support Zero Waste 2030 program in achieving SDGs number 12. The purposes of this research are (1) to k9ow the perceptions and behaviours of restaurant’s consumers about food waste; (2) to estimate the amount and loss value of food waste generated in resto; (3) to analyse the potential implementation of fines system for consumer’s food waste. The methods used in this research are descriptive analysis using Guttman, Likert, SNI 10-3964-1994, and Contingent Valuation Method. The results of this research show that knowledge about food waste issues and the confession of having food waste prevention in daily life, cannot ensure someone from wasting food. The high amount of loss value of food waste in restaurant (Rp872.338.472/year) shows the waste of resources that cannot be avoided. Thus, a fines system for consumer’s food waste leftovers can be one of the alternative solutions. The fine scheme based on mean WTP of restaurant’s visitors is Rp15.676 to Rp21.360 per 100 grams of food wasted (applies multiples), while for buffet menu is Rp50.000.
Keyword: food waste, loss value, waste of resource, fine of food wasted, willingness to pay

Judul: Estimation of the Value of Economic Losses and Public Perceptions of Food Waste: A Case Study at Restaurant in Bogor City
Abstrak: Rumah makan merupakan salah satu penghasil pemborosan pangan terbesar, termasuk rumah makan di Kota Bogor. Kota Bogor memiliki jumlah rumah makan dalam jumlah cukup besar dan terus meningkat setiap tahunnya. Pangan yang disajikan di rumah makan tidak seluruhnya habis terjual dan dikonsumsi, sehingga menimbulkan hilangnya nilai ekonomi dari pangan yang terbuang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengestimasi volume (berat) dan nilai kerugian ekonomi dari food waste, menganalisis proses terjadinya pemborosan pangan, dan mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi perilaku ekonomi dan persepsi masyarakat terhadap pemborosan pangan. Metode yang digunakan adalah pendekatan model Djekic, cost of wasted food dengan menggunakan pendekatan harga pasar, analisis deskriptif, dan analisis regresi logistik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelompok pangan sayur merupakan pemborosan pangan paling tinggi dari sisi produsen dan unggas sebagai pemborosan pangan paling tinggi dari sisi konsumen. Nilai kerugian ekonomi yang ditanggung akibat pemborosan pangan paling tinggi yaitu pada rumah makan sedang dan paling rendah adalah rumah makan kecil. Berdasarkan sisi produsen, perlakuan terhadap sisa makanan yaitu dibuang, disimpan untuk di jual kembali, dikonsumsi sendiri, dan di daur ulang, sedangkan dari sisi konsumen sebagian besar membiarkan pangan yang tersisa daripada membungkusnya. Seluruh produsen dan konsumen rumah makan di Kota Bogor memiliki pengetahuan yang baik dalam upaya pencegahan pemborosan pangan. Faktor-faktor yang berpengaruh nyata memengaruhi perilaku ekonomi dan persepsi masyarakat terhadap pemborosan pangan pada rumah makan di Kota Bogor adalah jenis kelamin, pendapatan, waktu makan, dan kebiasaan.
Keyword: Consumer, cost of wasted food, likert, logistic regression, producer

Judul: Infeksi Virus Parainfluenza Pada Anjing
Abstrak: Virus parainfluenza anjing termasuk famili Paramyxoviridae, berbentuk pleomorf dengan ukuran bervariasi (bergaris tengah antara 100-500 nm), berpembungkus peka ether, berisi genom RNA dan secara serologis mempunyai kesamaan dengan virus SV-5 kera; dikenak sebagai salah satu kausa penting dari sindrom "kennel cough". Infeksinya dapat mengenai anjing semua umur yang belum pernah terinfeksi atau mendapatkan vaksinasi mengakibatkan gejala klinis ringan yang terbatas pada traktus respirasi atu infeksi yang secara klinis tidak memperlihatkan gejala nyata. Gejala klinis yang nampak setelah masa inkubasi (1-5 hari) terlewati berupa batuk yang tidak berat selama beberapa hari, berbagai tingkat tonsilitis dan pharyngitis dan kadang-kadang ditemukan kenaikan temperatur rektal antara 1-2 derajat C dari temperatur normal rat-rata. Anjing terinfeksi mengandung virus pada traktus respirasi bagian atas dan bawah serta limfonoduli sampai hari ke 9 setelah infeksi. Penyebaran virus antar anjing terjadi secara aerogen.
Keyword: