Judul: Aplikasi Mikrokapsul Probiotik Bacillus Np5 Dan Prebiotik Mannanoligosakarida Untuk Pencegahan Streptococcosis Pada Ikan Nila.
Abstrak: Streptococcus agalactiae merupakan patogen penyebab penyakit streptococcosis pada ikan nila. Penyakit streptococcosis dapat menyebabkan kematian massal ikan nila dalam waktu yang singkat. Salah satu cara untuk pengendalian penyakit streptococcosis adalah dengan pemberian probiotik, prebiotik dan sinbiotik. Namun, penggunaan kultur segar probiotik memiliki beberapa kelemahan diantaranya yaitu viabilitas yang cepat menurun selama penyimpanan sehingga diperlukan teknik untuk mempertahankan viabilitas probiotik tersebut dalam jangka waktu yang lama, yaitu dengan mikroenkapsulasi probiotik. Hasil penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa pemberian mikrokapsul probiotik Bacillus NP5 secara tunggal mampu meningkatkan kinerja pertumbuhan, sistem imun, dan resistensi ikan nila yang diinfeksi S. agalactiae. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pemberian sinbiotik (gabungan antara probiotik dan prebiotik) menunjukkan hasil yang lebih baik daripada pemberian probiotik dan prebiotik secara tunggal. Namun penelitian yang mengevaluasi tentang pemberian mikrokapsul probiotik Bacillus NP5, prebiotik MOS, dan sinbiotik belum banyak dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas pemberian mikrokapsul probiotik Bacillus NP5, prebiotik MOS, dan gabungan keduanya (sinbiotik) yang diberikan melalui pakan terhadap kinerja pertumbuhan, sistem imun, dan resistensi ikan nila yang diinfeksi S. agalactiae. Perlakuan yang diberikan meliputi pemberian pakan komersial dengan kadar protein 30% yang telah dicampur dengan mikrokapsul probiotik Bacillus NP5 dosis 0.5% (perlakuan A), prebiotik MOS dosis 0.4% (perlakuan B) dan sinbiotik (gabungan mikrokapsul probiotik Bacillus NP5 dosis 0.5% dan prebiotik MOS dosis 0.4%) (perlakuan C) selama 40 hari, sedangkan pada perlakuan kontrol negatif (KN) dan kontrol positif (KP) diberikan pakan komersial (protein 30%). Pemberian pakan dilakukan secara at satiation. Pada hari ke-40, ikan diinfeksi dengan S. agalactiae dosis 0.1 mL (106 CFU/mL) secara intraperitoneal, kecuali pada kontrol negatif (KN), selanjutnya ikan dipelihara selama 10 hari. Parameter yang diukur pada penelitian ini yaitu tingkat kelangsungan hidup (TKH), laju partumbuhan harian (LPH), rasio konversi pakan (RKP), total bakteri dan total Bacillus NP5 RfR di usus ikan uji (hari ke-0 dan hari ke-40), TKH ikan nila setelah uji tantang, total eritrosit (TE), kadar hematokrit (Ht), kadar hemoglobin (Hb), total leukosit (TL), aktivitas fagositosis (AF) dan aktivitas respiratory burst (RB) hari ke-0 dan ke-40 (sebelum uji tantang) dan hari ke-43, 46, dan 50 (setelah uji tantang), serta total S. agalactiae pada organ target ikan uji (otak, mata, ginjal, dan hati) sebelum uji tantang pada hari ke-0, dan setelah uji tantang pada hari ke-45 dan ke-50. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kelangsungan hidup ikan nila setelah pemberian mikrokapsul probiotik Bacillus NP5 (A), prebiotik MOS (B), sinbiotik (C), kontrol negatif (KN), dan kontrol positif (KP) selama 40 hari berkisar antara 96.67-100%. Pemberian mikrokapsul probiotik Bacillus NP5, prebiotik MOS, dan sinbiotik mampu meningkatkan laju pertumbuhan harian (LPH), dan menunjukkan rasio konversi pakan (RKP) yang lebih rendah daripada kontrol positif (KN) dan kontrol negatif (KP). Total bacterial count meningkat setelah pemberian mikrokapsul probiotik, prebiotik dan sinbiotik selama 40 hari. Total probiotik Bacillus NP5 RfR terdeteksi pada perlakuan A dan C. Pemberian mikrokapsul probiotik Bacillus NP5, prebiotik MOS, dan sinbiotik mampu meningkatkan kelangsungan hidup ikan nila yang diinfeksi S. agalactiae. TE, Ht, dan Hb ikan nila meningkat pada akhir pemberian pakan (hari ke-40), kemudian mengalami penurunan pada hari ke-43 (3 hari setelah uji tantang) selanjutnya meningkat pada hari ke-46 (6 hari setelah
Keyword: Mikrokapsul probiotik, prebiotik, sinbiotik, ikan nila, S agalactiae

Judul: Suplementasi Mikrokapsul Probiotik Melalui Pakan Sebagai Pencegah Infeksi Streptococcosis Pada Ikan Nila (Oreochromis Niloticus).
Abstrak: Intensifikasi budidaya ikan nila memunculkan beberapa permasalahan, salah satunya adalah meningkatnya kerentanan ikan terhadap penyakit. Streptococcosis adalah penyakit yang sering menyerang ikan nila yang disebabkan oleh bakteri Streptococcus agalactiae. Bakteri S. agalactiae dapat menyebabkan kematian yang tinggi dan kerugian ekonomi yang cukup besar dalam budidaya ikan nila. Optimalisasi pencegahan penyakit Streptococcosis dapat dilakukan dengan aplikasi probiotik sebagai biokontrol. Seringkali, pemberian probiotik masih dalam bentuk kultur segar. Hal ini dinilai kurang efektif karena selain tidak praktis, penyediaaan kultur segar probiotik hanya mampu bertahan dalam waktu penyimpanan yang pendek. Salah satu teknologi yang dapat diterapkan dalam upaya mempertahankan daya simpan probiotik adalah teknik mikroenkapsulasi. Teknik ini, mampu menyediakan lapisan sebagai barier fisik pada sel probiotik untuk menghindari pengaruh kondisi lingkungan yang merusaknya. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan bahan penyalut serta dosis pemberian mikrokapsul probiotik yang terbaik melalui pakan untuk pencegahan penyakit Streptococcosis pada ikan nila. Teknik mikroenkapsulasi yang digunakan adalah spray drying yang merupakan metode paling umum digunakan dalam proses mikroenkapsulasi, yang tergolong murah dibandingkan dengan metode lainnya. Dalam teknik mikroenkapsulasi ini dicobakan beberapa bahan penyalut antara lain: protein whey, maltodekstrin, serta gabungan keduanya. Perbandingan bahan inti dan bahan penyalut adalah 1:1 (w/v). Protein whey dipilih sebagai sebagai bahan penyalut karena diketahui memiliki sifat permeabilitas oksigen yang relatif rendah sedangkan maltodekstrin dipilih karena bahan tersebut memiliki karakteristik tidak higroskopis, mampu meningkatkan viskositas produk, memiliki kemampuan daya rekat yang baik. Alat spray dryer dalam proses mikroenkapsulasi ini adalah BUCHI mini dengan suhu inlet 131-133 oC dan suhu outlet 65-70 oC. Pengamatan viabilitas sel mikrokapsul dilakukan dengan metode TPC (Total Plate Count) dari produk yang disimpan pada suhu 4 °C dan suhu 27 °C serta dilakukan secara aerob dan anaerob. Koloni yang terbentuk dihitung dengan satuan Colony Forming Unit (CFU). Rancangan penelitian untuk melihat pengaruh penambahan mikrokapsul probiotik dalam upaya pencegahan terhadap penyakit Streptococcosis, diterapkan rancangan acak lengkap dengan 5 perlakuan yaitu Kontrol (+), Kontrol (-), dosis mikrokapsul probiotik 0.5%, 1%, dan 2% masing-masing diulang 3 kali. Ikan yang digunakan adalah ikan nila dengan strain nila Best (Bogor enhanced strain tilapia) sebanyak 10 ekor/akuarium dengan rerata bobot 10 g/ekor yang dipelihara pada akuarium berukuran 60x35x30 cm3 dengan volume air 30 Liter. Uji tantang yang dilakukan secara intraperitonial dengan suspensi sel S. agalactiae dengan kepadatan 103 CFU/mL (hasil pengujian LD50) dengan volume 0,1 mL/ekor, selanjutnya dipelihara dan diamati selama 14 hari. Parameter yang diamati meliputi kelangsungan hidup, laju pertumbuhan, rasio konversi pakan, serta respons imun meliputi kadar hematoktit, kadar hemoglobin, total eritrosit, diferensial leukosit, dan indeks fagositik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mikrokapsul probiotik yang terbaik adalah dengan penambahan bahan penyalut gabungan antara whey dan maltodekstrin pada penyimpanan aerob dengan suhu 4 oC. Mikrokapsul probiotik ini mampu mempertahankan kondisi fisik berupa serbuk dan viabilitas selnya hingga 108 CFU/g. Analisis proksimat pakan dari penambahan mikrokapsul probiotik menunjukkan pengaruh terhadap peningkatan kandungan protein pada masing-masing perlakuan dosis 0.5%, 1%, dan 2% sebesar 32.56%, 32.64%, dan 32,71% lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol tanpa penambahan mikrokapsul probiotik yang hanya sebesar 30.87%. Hal ini mengindikasikan adanya pengaruh terhadap keberadaan sel hidup probiotik yang mampu memberikan pengaruh peningkatan kadar protein pakan. Hasil pengamatan pengaruh
Keyword: mikroenkapsulasi, nila, probiotik, Streptococcosis, suplementasi

Judul: Karakteristik curah hujan DKI Jakarta dengan metode Empirical Orthogonal Function (EOF)
Abstrak: Curah hujan di Indonesia dipengaruhi oleh monsun yang digerakan oleh adanya sel tekanan tinggi dan sel tekanan rendah di benua Asia dan Australia secara bergantian. Dalam bulan Desember hingga Februari (DJF) dibelahan bumi utara terjadi musim dingin akibatnya terdapat sel tekanan tinggi di Benua Asia, sedangkan dibelahan bumi selatan pada waktu ini terjadi musim panas, akibatnya sel tekanan rendah di benua Australia. Karena ada perbedaan tekanan udara di kedua benua tersebut maka pada periode DJF bertiup angin dari tekanan tinggi di Asia menuju ke tekanan rendah di Australia, angin ini disebut monsun barat (winter monsoon). Dalam bulan Juni hingga Agustus (JJA) terdapat sel tekanan rendah di Asia dan sel tekanan tinggi di Australia yang menggerakan monsun timur (suntnter monsoon).
Keyword: