Judul: Analisis Hidrologi Dan Evaluasi Das Menggunakan Model Swat Di Sub Das Ciawitali Subang Jawa Barat
Abstrak: Kabupaten Subang Memiliki Sebaran Lanskap Yang Beragam. Perubahan Kondisi Lanskap Dan Tata Guna Lahan Mempengaruhi Kondisi Lingkungan, Termasuk Kondisi Neraca Air. Swat Berperan Sebagai Model Untuk Menduga Dampak Penggunaan Lahan Terhadap Neraca Air. Model Swat Dapat Digunakan Untuk Menduga Kondisi Neraca Air. Perbandingan Antara Data Debit Observasi Dan Debit Simulasi Menghasilkan Nilai R2 Dan Nse Sebesar 0.77 Dan 0.54 Untuk Periode Kalibrasi Serta 0.66 Dan 0.58 Untuk Periode Validasi. Dengan Curah Hujan Sebesar 3 098.7 Mm/Tahun, Keluaran Neraca Air Sub Das Ciawitali Berupa Limpasan Permukaan Sebanyak 49.2 %, Evapotranspirasi Aktual Sebanyak 24 %, Perkolasi Sebanyak 23 %, Dan Aliran Lateral Sebanyak 3.7 %. Kegiatan Gerakan Rehabilitasi Hutan Dan Lahan (Gerhan) Terbukti Efektif Menurunkan Persentase Limpasan Permukaan Dan Mampu Meningkatkan Persentase Perkolasi Dalam Selang 5 - 7 %. Data Neraca Air Seperti Debit Dan Limpasan Permukaan Dapat Digunakan Sebagai Bahan Indikator Monitoring Dan Evaluasi Das. Hasil Monitoring Dan Evaluasi Das Menunjukan Bahwa Koefisien Rezim Aliran Sub Das Ciawitali Berada Pada Kondisi Baik Saat Musim Hujan Dan Koefisien Limpasan Permukaan Berada Pada Kondisi Baik Saat Musim Kemarau. Debit Jenis Dan Nisbah Antar Sedimen Berada Pada Kondisi Baik Sepanjang Tahun, Sedangkan Coefficient Of Variance Berada Pada Kondisi Buruk Sepanjang Tahun.
Keyword: Evaluasi Das, Gerhan, Neraca Air, Sub Das Ciawitali, Swat

Judul: Analisis Hidrologi Menggunakan Model SWAT di Sub DAS Ciwidey Kabupaten Bandung
Abstrak: Sub DAS Ciwidey merupakan salah satu hulu DAS Citarum dengan luas 2 842.56 ha didominasi penutupan lahan hutan (1 534.79 ha) dan jenis tanah Asosisasi andosol coklat dan regosol coklat (2 613.71 ha). Model Soil and Water Assessment Tool (SWAT) digunakan untuk menduga kondisi hidrologi. Model SWAT menggunakan masukan berupa tutupan lahan, peta tanah skala 1:25 000, data hujan harian dan modifikasi data hujan per jam. Simulasi dilakukan selama 5 bulan mulai tanggal 10 Februari 2013 sampai 23 Juni 2013. Hasil kalibrasi menunjukkan nilai R2 sebesar 0.67 yang masuk dalam kategori memuaskan. Hasil analisa neraca air menunjukkan rasio evapotranspirasi aktual terhadap curah hujan sebesar 0.17, perkolasi 0.51, aliran bawah tanah 0.03, aliran lateral 0.20, dan aliran permukaan 0.06. Tiga kejadian debit puncak terjadi menunjukkan nilai water yield terbesar yaitu sebesar 4.74 mm dengan curah hujan sebesar 64 mm. Base flow sebelum debit puncak yaitu 0.06 mm dan besar direct run off yaitu 4.68 mm dengan rasio antara direct run off dan base flow sebesar 78. Tutupan hutan sangat berperan dalam pengendalian limpasan dan tingginya aliran dasar di Sub DAS Ciwidey.
Keyword: debit puncak, neraca air, Sub DAS Ciwidey, SWAT

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: