Judul: Social Capital and Household Participation in  Community Collective Action Facing Landslide Disaster (Case: Kampung Muara 1, Cibunian Village, Pamijahan District, Bogor Regency, West Java)
Abstrak: Bencana alam yang terjadi di Indonesia menimbulkan banyak dampak, baik kehilangan materi maupun jiwa manusia. Modal sosial dapat menjadi strategi dalam mencapai resiliensi komunitas apabila disertai dengan aksi kolektif dari komunitas itu sendiri. Partisipasi komunitas dalam setiap aksi kolektif komunitas menghadapi bencana sangat diperlukan. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis modal sosial dan partisipasi rumah tangga dalam aksi kolektif komunitas menghadapi bencana tanah longsor. Pengumpulan data melalui kuesioner pada 80 orang responden dan wawancara mandalam. Pengolahan data menggunakan uji korelasi rank spearman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun modal sosial tergolong tinggi, namun hubungan modal sosial dan partisipasi rumah tangga dalam aksi kolektif komunitas tergolong lemah., The natural disasters that occurred in Indonesia caused many impacts, both loss of material and human lives. Social capital can be a strategy for achieving community resilience if accompanied by collective action from the community itself. Community participation in every community collective action facing disasters is very necessary. The aim of this research is to analyze social capital and household participation in collective community action in facing landslide. Data was collected through questionnaires from 80 respondents and in-depth interviews. Data processing uses the spearman rank correlation test. The results of the study show that although social capital is relatively high, the relationship between social capital and household participation in community collective action is relatively weak.
Keyword: disaster, participation, social capital

Judul: The Role of Collective Action for Disaster Mitigation in Community Resilience Facing Landslides
Abstrak: Bencana tanah longsor mengakibatkan berbagai dampak seperti rusaknya sarana dan prasarana, kehilangan tempat tinggal, hingga banyaknya korban jiwa sekaligus memberikan dampak psikologis yang memengaruhi kehidupan sosial masyarakat. Dampak negatif dari bencana dapat dikurangi dengan melakukan mitigasi agar komunitas bisa bertahan. Kampung Muara 1, Desa Cibunian telah melakukan kegiatan mitigasi baik struktural maupun non struktural. Aksi kolektif yang dilakukan komunitas dapat mencapai resiliensi jika komunitas melakukan tindakan kolektif. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif melalui kuesioner dan pendekatan kualitatif dengan observasi serta wawancara mendalam. Responden dalam penelitian ini berjumlah 80 responden. Data kuantitatif diolah menggunakan aplikasi Microsoft Excel 365 dan aplikasi IBM SPSS Statistic 24. Penelitian ini menggunakan analisis statistik sederhana yang didukung data kualitatif untuk melihat variabel aksi kolektif dengan resiliensi komunitas dalam menghadapi bencana tanah longsor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aksi kolektif masih bersifat top down dan belum sepenuhnya komunitas Kampung Muara 1 dikatakan resilien.
Keyword: collective action, community resilience, disaster mitigation

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs