Judul: Analisis Willingness To Pay (WTP) Konsumen Terhadap Tahu Kita (Studi Kasus di Joyo Swalayan, Jakarta Selatan)
Abstrak: Jumlah penduduk Indonesia yang semakin besar setiap tahunnya menjadikan Indonesia sebagai pasar yang potensial dalam mengembangkan berbagai macam sektor industri. Berkembangnya berbagai macam sektor industri mendorong globalisasi yang mengakibatkan perubahan gaya hidup masyarakat Indonesia, khususnya di Jakarta. Salah satu perubahan gaya hidup tersebut dapat dilihat dari perubahan pola konsumsi. Karena adanya arus globalisasi yang tinggi mendorong mobilitas masyarakat menjadi lebih tinggi. Hal ini menyebabkan masyarakat dengan mobilitas tinggi cenderung untuk mengkonsumsi makanan instan yang kandungan gizinya tidak seimbang. Padahal makanan harus memenuhi kecukupan zat gizi berupa sumber energi, protein, vitamin, dan mineral agar dapat memenuhi gizi yang seimbang. Protein merupakan salah satu zat yang dapat menyempurnakan gizi seimbang. Salah satu sumber protein adalah biji kedelai. Tahu merupakan salah satu produk olahan biji kedelai. Kemudian tahu merupakan salah satu makanan yang menyehatkan karena kandungan proteinnya yang tinggi serta mutunya setara dengan mutu protein hewani. Tahu juga mengandung zat gizi yang penting lainnya, seperti lemak, vitamin, dan mineral dalam jumlah yang cukup tinggi, selain itu Tahu merupakan produk olahan kedelai yang tak kalah bergizinya dibandingkan bahan dasar tahu itu sendiri, yaitu kedelai. Diantara semua produk olahan kedelai, kandungan asam amino tahu yang paling lengkap, bahkan protein tahu lebih tinggi dibandingkan dengan protein kedelai. Pada akhir tahun 2005 dan awal tahun 2006 publikasi tentang penyalahgunaan bahan kimia yang berbahaya sangat gencar oleh media massa di Indonesia, yaitu penggunaan formalin pada produk makanan. Salah satu produk makanan yang dipublikasikan mengandung formalin tersebut adalah tahu. Berdasarkan pemantauan pemakaian formalin oleh Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) pada tahun 2006, diketahui bahwa 5% dari 40 sampel tahu di Jakarta yang diteliti temyata mengandung formalin. Dengan adanya kasus penyalahgunaan bahan kimia formalin untuk pengawetan produk tahu, membuat masyarakat di Indonesia khususnya di Jakarta menjadi khawatir untuk mengonsumsi tahu. Hal tersebut yang menjadikan PT Kitagama Jakarta mencoba untuk memberikan solusi atas permasalahan tahu berformalin di pasaran, yaitu dengan menciptakan produk tahu, yaitu Tahu Kita yang bebas dari bahan pengawet seperti formalin maupun jenis bahan pengawet lainnya dimana tahu tersebut mampu bertahan selama tujuh hari karena menggunakan proses pasteurisasi, serta menciptakan produk tahu dengan menggunakan teknik pengolahan secara benar dan tepat dalam proses pengolahan tahu tersebut sehingga selain bergizi juga aman untuk dikonsumsi. Kemudian tahu tersebut juga diproses dengan menggunakan mesin-mesin modem berbahan dasar stainless steel sehingga menjadikannya aman, bersih putih, higienis. Hal tersebut yang menjadikan Tahu Kita memiliki intangible value (manfaat manfaat tak berwujud)…dst
Keyword: Willingness to pay, Tahu kita, Karakteristik, Nilai, Faktor

Judul: Analisis Willingness To Pay (WTP) Konsumen Terhadap Tahu Kita (Studi Kasus di Joyo Swalayan, Jakarta Selatan)
Abstrak: Protein merupakan salah satu zat yang dapat menyempurnakan gizi seimbang. Salah satu sumber protein adalah biji kedelai. Tahu merupakan salah satu produk olahan biji kedelai. Kemudian tahu merupakan salah satu makanan yang menyehatkan karena kandungan proteinnya yang tinggi serta mutunya setara dengan mutu protein hewani. Tahu juga mengandung zat gizi yang penting lainnya, seperti lemak, vitamin, dan mineral dalam jumlah yang cukup tinggi, selain itu Tahu merupakan produk olahan kedelai yang tak kalah bergizinya dibandingkan bahan dasar tahu itu sendiri, yaitu kedelai. Diantara semua produk olahan kedelai, kandungan asam amino tahu yang paling lengkap, bahkan protein tahu lebih tinggi dibandingkan dengan protein kedelai. Pada akhir tahun 2005 dan awal tahun 2006 publikasi tentang penyalahgunaan bahan kimia yang berbahaya sangat gencar oleh media massa di Indonesia, yaitu penggunaan formalin pada produk makanan. Salah satu produk makanan yang dipublikasikan mengandung formalin tersebut adalah tahu. Berdasarkan pemantauan pemakaian formalin oleh Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) pada tahun 2006, diketahui bahwa 5% dari 40 sampel tahu di Jakarta yang diteliti ternyata mengandung formalin. Dengan adanya kasus penyalahgunaan bahan kimia formalin untuk pengawetan produk tahu, membuat masyarakat di Indonesia khususnya di Jakarta menjadi khawatir untuk mengonsumsi tahu. Hal tersebut yang menjadikan PT Kitagama Jakarta mencoba untuk memberikan solusi atas permasalahan tahu berformalin di pasaran, yaitu dengan menciptakan produk tahu, yaitu Tahu Kita yang bebas dari bahan pengawet seperti formalin maupun jenis bahan pengawet lainnya dimana tahu tersebut mampu bertahan selama tujuh hari karena menggunakan proses pasteurisasi, serta menciptakan produk tahu dengan menggunakan teknik pengolahan secara benar dan tepat dalam proses pengolahan tahu tersebut sehingga selain bergizi juga aman untuk dikonsumsi. Kemudian tahu tersebut juga diproses dengan menggunakan mesin-mesin modern berbahan dasar stainless steel sehingga menjadikannya aman, bersih putih, higienis. Hal tersebut yang menjadikan Tahu Kita memiliki intangible value ( manfaat manfaat tak berwujud). Joyo Swalayan merupakan salah satu ritel modern di Jakarta Selatan yang menjual Tahu Kita. Angka penjualan Tahu Kita di Joyo Swalayan masih sedikit bahkan jumlah angka penjualannya pun tidak stabil selain itu penjualan Tahu Kita di Joyo Swalayan memiliki angka penjualan yang terendah dibandingkan ritel-ritel lain yang juga menjual Tahu Kita bahkan. Sehubungan dengan hal tersebut produsen Tahu Kita belum mengetahui berapa nilai kesediaan konsumen untuk membayar produk Tahu Kita walaupun sudah ditetapkannya harga produk tahu tersebut serta belum mengetahui karakteristik konsumen Tahu Kita itu sendiri. Oleh karena itu pada penelitian ini dianalisis mengenai: (1)karakteristik konsumen yang Tahu Kita di Joyo Swalayan, Jakarta, (2) nilai willingness to pay (WTP) konsumen Tahu Kita di Joyo Swalayan, Jakarta Selatan (3) faktor-faktor yang mempengaruhi nilai willingness to pay tersebut. Pengambilan data untuk keperluan penelitian dilakukan dari bulan September 2011 sampai dengan bulan Oktober 2011 di Joyo Swalayan, Jakarta Selatan. Jumlah responden yang digunakan dalam penelitian ini adalah 100 orang, dimana responden tersebut merupakan konsumen yang mengunjungi atau yang berada di Joyo Swalayan, konsumen yang belum pernah membeli Tahu Kita di outlet mana pun, dan konsumen tersebut berumur 17 tahun ke atas. Pengambilan sampel atau responden dalam penelitian berdasarkan teknik non probability sampling dan teknik non probability yang dipilih adalah convenience sampling. Metode analisis yang digunakan
Keyword: Willingness to pay, Tahu kita, Karakteristik, Nilai, Faktor

Judul: Light Microscope Study of ConnectiveTissue in The Spleen of Common Rousette Bat (Rousettus amplexicaudatus)
Abstrak: The spleen is the largest lymphoid organ. As a secondary lymphoid organ, in addition to its immune function, the spleen also has functions as blood filtration, storage, and hematopoiesis. The spleen has different morphologies between species that support different physiological functions, one of which is the difference in the structure of the capsule and trabeculae. Capsule and trabeculae of the spleen generally consist of connective tissue and smooth muscle. The thickness of smooth muscle composed together with connective tissue in the capsule and trabecula determines the function of the spleen that is divided spleen into three storage, defense, and intermediate. Bats are the reservoir of various zoonotic diseases. Bats are thought to have unique immune systems compared to other mammals but the characteristics of its immune organs such as the spleen have never been studied before. This study was conducted to examine the characteristics of capsulae and trabecula of the Common Rousette (Rousettus amplexicaudatus).
Keyword: