Judul: Analisis sikap dan kepuasan konsumen pada usaha jasa boga : studi kasus di kantin Asrama Putra dan Putri TPB IPB
Abstrak: Secara umum, tujuan penelitian ini adalah menganalisis sikap dan tingkat kepuasan konsumen terhadap pelayanan kantin asrama putra dan putri TPB IPB. Sedangkan tujuan khusus dari penelitian ini adalah (1) Mengidentifikasi sikap mahasiswa terhadap kantin asrama dan kantin luar asrama, (2) Mengidentifikasi perilaku mahasiswa dalam pemenuhan kebutuhan konsumsi makan, (3) Menganalisis atribut-atribut dalam pemilihan tempat pembelian makanan, (4) Menganalisis tingkat kepuasan mahasiswa terhadap pelayanan kantin asrama, (5) Menganalisis hubungan antara karakteristik individu dengan tingkat kepuasan konsumen. Penelitian dirancang sebagai cross-sectional survey terhadap mahasiswa TPB IPB sebagai konsumen kantin asrama. Penelitian ini dilaksanakan di Asrama putra dan putri TPB IPB A1, A2, A3, C1, C2, dan C3. Tempat penelitian dipilih secara sengaja karena Asrama TPB IPB terdapat kantin yang memiliki konsumen atau pelanggan tetap. Penelitian dilaksanakan pada bulan April sampai Mei 2005. Pengambilan contoh dilakukan secara stratified random sampling yaitu setiap anggota dalam populasi memiliki kesempatan yang sama untuk terpilih. Dari masing-masing asrama diambil 25 responden. Data primer didapatkan melalui pengisian kuisioner oleh responden. Data primer berupa karakteristik responden meliputi jenis kelamin, usia, besar uang kiriman, kepribadian, tempat tinggal asal dan suku daerah asal responden, frekuensi makan, waktu makan, tingkat kepentingan, tingkat kepercayaan konsumen, serta evaluasi kinerja kantin. Data sekunder diperoleh dari literatur- literatur, pengamatan langsung ke kantin, wawancara dengan pengelola, atau pemilik kantin. Data sekunder berupa gambaran umum kantin asrama, menejemen kantin asrama, dan jumlah mahasiswa asrama TPB IPB. Hasil penelitian menunjukkan responden terdiri dari 50% laki-laki dan 50 %perempuan. Responden paling banyak berusia 19 tahun atau remaja lanjut sebesar 48%. Responden sebagian besar berasal dari daerah perkotaan sebesar 64 %. Sebagian besar responden berdomisili di pulau Jawa sebesar 80%. Suku budaya paling banyak terdapat pada suku Jawa yaitu sebesar 46.7%. Besar pemasukan total keuangan responden perbulan terbanyak berkisar antara > 300 ribu-500 ribu perbulan sebesar 53.7%. Sebagian besar responden mendapatkan pemasukan keuangan atau uang kiriman dari orang tua saja berjumlah 112 responden atau 74.7%. Rata-rata uang saku total yang diterima responden sebesar Rp. 444.700 per bulan. Sebagian besar responden mempunyai pribadi yang Compliant sebesar 55.3% yaitu pribadi yang cenderung bergantung kepada orang lain, ingin disayangi, diperhatikan dan membutuhkan orang lain di sisi mereka. Sebagian besar responden merayakan hari besar Idhul Fitri atau muslim sebesar 94% ..
Keyword: 

Judul: Analisis dan Strategi Meningkatkan Kepuasan serta Loyalitas  Mahasiswa terhadap Pelayanan Makanan dl Kampus IPB Darmaga
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah untuk menganalisis kepuasan dan Ioyalitas mahasiswa terhadap pe!ayanan makanan di kampus IPB Darmaga serta mencari prioritas perbaikan atribut sebagai strategi meningkatkan kepuasan pelanggan. Adapun tujuan khususnya adalah (1) mengidentifikasi karakteristik sosiaI ekonorni mahasiswa IPB; (2) mengidentifikasi proses pembelian makanan di dalam kampus; (3) mengaanalisis kepuasan mahasiswa terhadap pelayanan makanan di kampus IPB Darmaga; (4) menganaIisis respon kepuasan (Ioyalitas) mahasiswa temadap pelayanan makanan di kampus IPB ; (5) menganalisis respon ketidakpuasan (perilaku konplain dan word of mouth) mahasiswa jika ditemukan sumber kekecewaan pada pelayanan makanan; (6) menganalisis hubungan karakteristik sosiaI ekonomi contoh dengan kepuasan mahasiswa; (7) menganalisis hubungan kepuasan dengan Ioyalitas mahasiswa; (8) merumuskan prioritas perbaikan sebagai strategi untuk meningkatkan kepuasan mahasiswa terhadap pe!ayanan makanan di karnpus IPB Darmaga. Disain penelitian ini adaIah cross sectiollal study. Penelitian ini dilakukan di Kampus IPB Darmaga-Bogor dari September 2006 - Februari 2007. Pene!itian ini merupakan bagian dari projek penelitian Due like yang berjudul"Analisis dan Strategi Meningkatkan Kepuasan Mahasiswa IPB terhadap Penyelenggaraan Akademik dan Fasilitas Kampus". Teknik pengambilan sampel penelitian ini adaIah convinience sampling. Jumlah sampelnya adalah sebanyak 517 mahasiswa Data penelitian terdiri dari dua yai!u primer dan sekunder. Data primer dikumpulkan melalui kuesioner dan pengamatan Iangsung. Data primer mencakup katakteristik contoh, karakteristik keluarga contoh, frekuensi makan per hari, poses pembe!ian, harapan terhadap atribut, evaluasi kinerja atribut, kepuasan, respon kepuasan (loyalitas), dan respon ketidakpuasan (periIaku konplain serta bentuk( Word of mooth pasca pembelian). Pengamatan Iangsung diIakukan di Iokasi kantin dan wawancara ke beberapa pengusaha jasa boga Hal ini dilakukan untuk mengetahui gambaran umum peIayanan makanan di IPB. Data sekunder berasaI dari Direktorat Jaminan Mutu Pendidikan yang mencakup jumlah mahasiswa IPB secara keseluruhan, dan dari Direktorat Prohumasi tentang luas kantin secara umum. Kepuasan dianalisis melalui dua teknik yaitu pendekatan tradisional dan pendekatan terstruktur. Pengukuran loyalitas dilakukan melalui pendekatan perilaku dan pendekatan sikap. Strategi peningkatan kepuasan dianalisis melalui pendekatan teknik importaince performance matrix.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: