Judul: Isolasi dan Identifikasi Bakteri Salmonella sp. pada Sarang Burung Walet untuk Tujuan Ekspor ke Tiongkok
Abstrak: Indonesia memasok sekitar 38% dari sarang burung walet di dunia menurut Kementerian Perdagangan dalam Laporan Market Brief (2016). Indonesia berada di tempat pertama eksportir dengan pasar utama berada di Hongkong, Singapura, AS, Vietnam dan Tiongkok. Salah satu persyaratan dalam proses ekspor tersebut adalah batas maksimal kandungan cemaran biologis. Batas maksimal untuk cemaran Salmonella sp. pada sarang burung walet adalah negatif/25 g. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi cemaran bakteri Salmonella sp. pada sarang burung walet yang akan diekspor ke Tiongkok. Pengujian Salmonella sp. meliputi tahap pertumbuhan pada media selektif dengan pre-enrichment dan enrichment dilanjutkan dengan isolasi dan identifikasi serta konfirmasi melalui uji biokimia, uji fermentasi karbohidrat, dan uji serologis. Pengujian dilakukan menurut Standar Nasional Indonesia Nomor 2897 Tahun 2008 tentang Metode Pengujian Cemaran Mikroba dalam Daging, Telur, dan Susu serta Hasil Olahannya. Sebanyak 40 sampel sarang burung walet didapat dari Balai Besar Uji Standar Karantina Pertanian, Rawamangun, Jakarta Timur pada periode Desember 2019-Januari 2020. Hasil penelitian menunjukkan satu (2.5%) sampel sarang burung positif uji Salmonella sp. Presentasi hasil positif yang rendah seakan mendukung pengujian lain selama rentang bulan Juni-Desember 2019 dengan hasil yang negatif.
Keyword: Ekspor, Identifikasi, Salmonella sp., Sarang walet, Tiongkok

Judul: Isolasi Dan Identifikasi Bakteri Staphylococcus aureus Pada Sarang Burung Walet Ekspor
Abstrak: Sarang burung walet merupakan komoditas ekspor bernilai tinggi, oleh karena itu karantina pertanian harus menjamin produk aman dari kontaminasi mikroba. Staphylococcus aureus merupakan bakteri yang dapat ditemukan di lingkungan seperti air, debu, makanan, minuman, peralatan makan, pada manusia maupun pada hewan sehingga menjadi salah satu penyebab keracunan pangan (foodborn diseases). Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi bakteri Staphylococcus aureus pada sarang burung walet ekspor ke Republik Rakyat Tiongkok (RRT). Sebanyak 40 sampel sarang burung walet diuji di Laboratorium Balai Besar Uji Standar Karantina Pertanian (BBUSKP) Rawamangun. Hasil pemeriksaan berdasarkan metode isolasi sampel pada Baird-Parker Agar (BPA) menunjukkan 7,5% dari total sampel yang diuji merupakan suspect koloni S. aureus. Pemeriksaan lebih lanjut menggunakan metode identifikasi dengan uji koagulase menunjukkan tidak ada bakteri patogen Staphylococcus aureus yang ditemukan dalam sampel sarang burung walet yang diekspor ke Republik Rakyat Tiongkok (RRT). Hal ini menunjukkan tindakan yang dilakukan saat pemrosesan sarang burung walet ekspor telah berhasil menekan keberadaan bakteri Staphylococcus aures pada sarang burung walet.
Keyword: Baird-Parker Agar (BPA, Sarang Burung Walet, Ekspor, Staphylococcus aureus

Judul: Asymptotic Distribution of Estimator for the Intensity Function of a Doubly Periodic Poisson Process
Abstrak: In this manuscript, estimation of the intensity function of a doubly periodic Poisson process is discussed. It is assumed that only a single realization of the Poisson process is observed in a bounded window [0,n]. It is also assumed that the period of the intensity function is known. The rate of consistency and asymptotic normality of the estimator are formulated. Finally, a confidence interval for the local intensity function is also formulated.
Keyword: