Judul: Kriteria Kematangan Pascapanen Pepaya Sukma Berbasis Satuan Panas
Abstrak: TIA YANA PUTRI. Kriteria Kematangan Pascapanen Pepaya Sukma Berbasis Satuan Panas. Dibimbing oleh WINARSO DRAJAD WIDODO dan KETTY SUKETI. Pepaya merupakan salah satu buah klimakterik yang memiliki kandungan vitamin dan mineral yang tinggi tetapi memiliki daya simpan yang pendek. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kriteria kematangan pascapanen pepaya Sukma dan menentukan waktu panen terbaik berdasarkan satuan panas untuk penanganan pascapanen dalam memperpanjang masa simpan buah. Percobaan dilaksanakan bulan Maret 2015 sampai Oktober 2015 di Kebun Percobaan Pasir Kuda, Pusat Kajian Hortikultura Tropika, Institut Pertanian Bogor (PKHT IPB) dan Laboratorium Pascapanen, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bahan yang digunakan adalah pepaya Sukma dengan umur panen yang berbeda. Percobaan menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak satu faktor dengan 5 umur panen 130, 135, 140, 145 dan 150 hari setelah antesis (HSA) dan 5 ulangan. Umur panen 135 HSA (satuan panas 2.036,23 oC hari) merupakan umur panen terbaik dengan umur simpan 10,60 hari. Umur panen tidak mempengaruhi mutu fisik tetapi mempengaruhi mutu kimia seperti padatan terlarut total.
Keyword: Kualitas fisik, kualitas kimia, pematangan pascapanen, umur simpan

Judul: Pengaruh Umur Panen terhadap Kualitas Kematangan Pascapanen Buah dan Viabilitas Benih Pepaya Sukma
Abstrak: Perkembangan buah dari mulai inisiasi bunga sampai senesen meliputi beberapa tahap antara lain pertumbuhan buah, pematangan, matang fisiologi, pemasakan, serta penuaan. Buah pepaya dapat dipanen pada beberapa tingkatan kematangan tergantung peruntukannya, buah untuk dikonsumsi atau produksi benih. Tingkat kematangan buah saat dipanen dapat mempengaruhi daya simpan dan kualitas buah pepaya. Umur panen sangat menentukan kualitas pepaya yang akan dipasarkan. Buah pepaya dipanen pada skala 2 atau menguning yaitu saat muncul semburat kuning pada permukaan kulit buah. Pada kematangan skala ini menunjukkan bahwa buah sudah mencapai matang fisiologi dan akan matang. Kualitas benih yang baik dapat diketahui jika benih sudah mencapai masak fisiologi. Perkembangan biji dan masak fisiologi sangat penting karena benih harus dipanen pada saat yang tepat untuk menjamin kualitas vigor dan viabilitas benih. Penelitian bertujuan untuk mempelajari kriteria kematangan pascapanen buah dan viabilitas benih pepaya Sukma dari beberapa umur panen dan menentukan saat panen optimum berdasarkan akumulasi satuan panas. Buah yang digunakan berasal dari kebun petani Desa Sinarsari Dramaga Bogor dan pengujian pascapanen dilakukan di Laboratorium Pascapanen, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Institut Pertanian Bogor pada bulan Desember 2014 sampai Juni 2015. Percobaan ini menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) faktor tunggal dengan 4 ulangan yaitu umur panen buah. Perlakuan umur panen terdiri dari 5 taraf yakni 130, 135, 140, 145, dan 150 hari setelah antesis (HSA). Setiap unit percobaan terdiri dari 4 buah pepaya sehingga total buah pepaya yang digunakan sebanyak 80 buah. Pengamatan dimulai setiap terjadi perubahan visual dalam 6 indeks skala warna kulit pepaya. Hasil percobaan menunjukkan umur simpan pepaya Sukma yang dipanen 130 dan 135 HSA setara dengan jumlah satuan panas 2 100 - 2150 ºC memiliki masa simpan buah antara 9.25 HSP. Umur panen secara signifikan mempengaruhi karakter fisik, karakter kimia buah dan viabilitas benih pada tahap kematangan skala warna kulit 6 dan 7. Dapat disarankan bahwa pepaya sukma untuk tujuan konsumsi mulai dapat dipanen pada umur 140 HSA, sedangkan buah untuk menghasilkan benih dapat dipanen pada umur 135 HSA yang terlebih dahulu diperam hingga mencapai skala 7.
Keyword: skala warna, umur simpan, viabilitas benih

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: