Judul: Isolasi asam lemak omega-3 dari minyak hasil limbah industri pengolahan ikan tuna
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menelaah cara isolasi asam lemak omega-3 dari limbah minyak hasil pengolahan ikan tuna dengan menggunakan metode kristalisasi urea. Dari hasil penelitian diharapkan dapat meningkatkan nilai ekonomi limbah minyak hasil industri pengolahan tuna untuk pembuatan konsentrat asam lemak omega-3. ikan Metode kristalisasi urea memisahkan asam lemak berda- sarkan panjang rantai atom Karbon dan derajat ketidak-je- nuhan asam lemak. Tahap isolasi asam lemak omega-3 ini terdiri atas 5 bagian, yakni: (a) saponifikasi/hidrolisis minyak, (b) ekstraksi asam lemak, (c) kristalisasi dengan urea, (d) ekstraksi asam lemak omega-3, dan (e) stabilisa- si konsentrat asam lemak omega-3. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap faktorial dengan faktor perlakuan rasio urea/minyak dengan taraf 2, 3, dan 4, tingkat suhu 25, 5, dan -20°c, (b/b) serta suhu kristalisasi dengan Rasio urea/minyak (b/b) dan atau suhu kristalisasi ternyata tidak berpengaruh terhadap jumlah konsentrat asam lemak omega-3 yang dihasilkan, di mana konsentrat yang diperoleh adalah 19.03%. rasio urea/minyak (b/b) 4 rata-rata jumlah Pada tingkat terdapat residu urea yang sukar dihilangkan, walaupun telah dilakukan beberapa kali rekristalisasi pada suhu rendah. Bilangan iodium tertinggi dari konsentrat diperoleh pada perlakuan tingkat rasio urea/minyak (b/b) 3, dengan peningkatan sebesar ikan tuna semula. 75.15 dari bilangan iodium minyak Hal ini sesuai dengan jumlah asam lemak omega-3 yang terkandung dalam konsentrat. Dari hasil analisis kromatografi gas diperoleh bahwa terjadi pening- katan konsentrasi yang cukup besar dari asam-asam omega-3 C20:5, C22:5, dan C22:6, lemak sedangkan konsentrasi asam-asam lemak jenuh seperti C14:0, C16:0, dan C18:0 ngalami penurunan. Pada tingkat rasio urea/minyak me- (b/b) 3 diperoleh konsentrat dengan kandungan asam lemak DHA sebesar 39.67% dan total asam lemak omega-3 sebesar 52.38%. Jumlah asam lemak EPA tidak dipengaruhi oleh rasio urea/ minyak (b/b) maupun suhu kristalisasi. ...
Keyword: Fatty acid, Tuna industry

Judul: Isolasi asam lemak omega-3 dari minyak hasil limbah penepungan dan pengalengan ikan lemuru (Sardinella longiceps)
Abstrak: Industri penepungan dan pengalengan ikan lemuru menghasilkan limbah minyak ikan yang potensial baik dilihat dari kandungan asam lemak maupun kandungan minyak yang terdapat dalam ikannya. Sampai saat ini, pemanfaatan minyak ikan lemuru belum dilakukan secara optimal sehingga nilai ekonominya rendah. Pemanfaatan limbah minyak ini dapat lebih ditingkatkan dengan cara fraksi- nasi atau isolasi asam lemak omega-3 nya sehingga dapat digunakan sebagai bahan baku untuk pembuatan konsentrat asam lemak omega-3 yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan jenis minyak sebagai bahan baku terhadap konsentrat yang dihasilkan dan mendapatkan jenis pelarut dan suhu kristalisasi yang menghasilkan konsentrat dengan jumlah asam lemak omega-3 dan bilangan iodium yang tinggi dan bilangan peroksida yang rendah dengan menggu- nakan metoda kristalisasi suhu rendah dengan pelarut. Metoda kristalisasi suhu rendah dengan pelarut memisahkan asam lemak berdasarkan kelarutan dan titik cair dari asam lemaknya. Isolasi ini terdiri atas lima tahap, yaitu: (1) saponifikasi atau hidrolisis minyak, (2) ekstraksi asam lemak, (3) kristalisasi asam lemak, (4) ekstraksi asam lemak omega-3, dan (5) stabi- lisasi asam lemak omega-3. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan faktorial acak lengkap dengan dua kali ulangan. Untuk penelitian pendahuluan terdiri dari dua faktor yaitu jenis minyak dan lama kristalisasi (1, 2, 3 hari), sedangkan pada penelitian utama terdiri dari tiga faktor yaitu jenis minyak (M), jenis pelarut (P) dan suhu kristalisasi (S). Jenis minyak yang digunakan adalah minyak hasil limbah pene- pungan (M1) dan minyak hasil limbah pengalengan ikan lemuru (M2). Jenis pelarut yang digunakan yaitu heksana (P1) dan aseton (P2), dengan suhu kristalisasi terdiri dari -20, -10 dan 0° C. ...
Keyword: 

Judul: Sistem Informasi Geografis untuk Pola Aktivitas Manusia dengan Pemodelan Data Spatio-Temporal
Abstrak: The human activity in a given time period will shape its pattern. This research develops a spatiotemporal data model to support the prediction of human existence based on activity-pattern and also visualizes the activity locations in a GIS environment. This so-called mobility oriented spatiotemporal data model conceptualizes the spatial and temporal interaction of activity behaviour using the concept of mobility. In other words, activity patterns are conceptualized as a sequence of staying at or traveling between activity locations. The model can support the analysis and queries of activities from different perspectives, i.e. queries can be time-oriented, person-oriented, activity-oriented, and location-oriented. A prototype system based on the activity data modelling is implemented in MySQL 5.0.27 as DBMS with using PhpMyAdmin 2.9.1.1 software. Spatial database is developed with using software QuantumGIS and ArcView. The system could be accessed online through a web browser with MySQL as its database storage and Pmapper framework as the tools used in visualizing the activity locations.The information were provided in the form of activity attribute-data as the user requested and graphical-data (map) which contains information about its activity locations.
Keyword: