Judul: A Systematic Review: The Effect of Starch and Plasticizer Types on Characteristics of Edible Film
Abstrak: Edible film merupakan bahan pengemas organik berbentuk lapisan tipis berupa lembaran yang diaplikasikan pada bahan pangan. Penggunaan edible film dapat menghambat pembusukan oleh mikroba dan difusi oksigen serta uap air ke dalam bahan pangan sehingga keamanan pangan tetap terjaga. Material yang berpotensi untuk dijadikan edible film adalah pati-patian karena ketersediannya melimpah, ekonomis, bersifat biodegradable, dan dapat memberikan karakteristik fisik dan mekanis yang baik. Tinjauan sistematis ini bertujuan untuk mengidentifikasi, menganalisis, membandingkan sumber literatur berupa penelitian yang membahas pengaruh jenis pati dan plasticizer terhadap karakteristik edible film yang dihasilkan. Data dan infomasi yang dicantumkan pada penelitian ini merupakan data sekunder yang diperoleh dari jurnal, skripsi, tesis, disertasi, dan berbagai artikel ilmiah yang sumber isinya dapat dipertanggungjawabkan dan relevan dengan penelitian atau kajian yang dilakukan. Pencarian pustaka dilakukan pada tiga database: Google Scholar, Research Gate dan Science Direct. Proses penyeleksian menghasilkan 22 pustaka sesuai kriteria yang memuat bahan dasar edible film: pati singkong, jagung, sagu, kentang, buah sukun, dan buah lindur. Edible film yang terbuat dari pati memiliki kekurangan, yaitu rendahnya resistensi terhadap air dan sifat penghalang terhadap uap air yang berpengaruh terhadap kestabilan film. Untuk meningkatkan kestabilannya, perlu ditambahkan polimer lainnya, yaitu plasticizer. Karakteristik terbaik edible film mengacu pada standar edible film yang ditentukan pada Japanese Industrial Standard (1975). Dapat diketahui secara umum, semua jenis pati dan plasticizer dapat menghasilkan nilai ketebalan, water vapor transmition rate, kuat tarik, dan elongasi yang sesuai standar dengan perbandingan kadar pati dan plasticizer tertentu. Penambahan plasticizer pada kadar tertentu dapat menurunkan kualitas dari karakteristik edible film.
Keyword: edible film, plasticizer, starch, systematic review

Judul: Study of Mechanical and Antimicrobial Properties of Edible Film based on Starch and Chitosan with Plasticizer
Abstrak: Pengemasan menggunakan edible film merupakah salah satu cara pengurangan penggunaan plastik komersil. Penelitian tentang edible film telah banyak dilakukan dan terbukti aman dan potensial sebagai pengemas pangan. Pati merupakan polimer jenis polisakarida yang tersusun atas amilosa dan amilopektin. Hasil analisis pada penelitian ini menunjukkan pati dengan penambahan kitosan dan plasticizer meningkatkan sifat mekanik dari edible film. selain itu, kitosan memiliki sifat antimikroba sehingga dapat meningkatkan daya tahan dan masa simpan. Penelitian ini dilakukan untuk mengkaji pengaruh konsentrasi pati, kitosan dan plasticizer terhadap sifat mekanik edible film dengan menggunakan regresi linier sederhana. Kitosan menunjukkan aktivitas antimikroba yang tinggi terhadap berbagai jenis mikroorganisme patogen dan pembusuk seperti jamur, bakteri gram-positif dan gram-negatif. Sebagai antimikroba kitosan memiliki sifat mekanisme penghambat pertumbuhan mikroorganisme sehingga berpotensi sebagai kemasan bahan dan pengawetan kualitas makanan.
Keyword: antimikroba, kitosan, pati, plasticizer

Judul: Babesiosis pada kuda
Abstrak: Babesiosis pada kuda adalah penyakit menular yang di- sebabkan oleh Babesia caballi dan Babesia equi, yaitu pa- rasit protozoa perusak sel darah yang termasuk dalam genus Babesia. B. equi diduga oleh beberapa ahli termasuk dalam genus Theileria. Karena itu klasifikasi genus Babesia di- bicarakan dan siklus hidup B. caballi dan B. equi diulas. Kuda pada semua umur dapat terserang oleh dua parasite tersebut di atas. Tetapi kuda-kuda yang sudah dewasa (tua) lebih rentan jika dibandingkan dengan kuda-kuda yang masih muda. Kasus-kasus yang paling sering dijumpai adalah kasus-kasus yang bersifat akut walaupun kasus-kasus yang bersifat perakut, subakut dan kronik kadang-kadang terlihat. Serangan oleh parasit Babesia biasanya menyebabkan kerusаkan sel darah merah yang hebat sehingga kuda-kuda yang terserang menderita anemia hebat yang dapat menyebabkan kematian bila tidak segera diobati. Untuk mengatasi hal tersebut perlu dilakukan diagnosis yang tepat dan sedini mungkin. Diagnosis dapat dilakukan dengan cara memeriksa gejala-gejala klinik, preparat ulas darah, inokulasi hewan lain dan dengan mengadakan pemeriksaan secara serologik. Gejala-gejala klinik babesiosis pada kuda yang bersifat akut yang paling sering terlihat, ialah : nafsu makan menurun/hilang, lesu, bulu suram dan tidak mau bergerak. Kuda yang dilepaskan di padang rumput akan mengasingkan diri dan jalan sempoyongan. Faeces yang keluar berwarna cok- lat gelap, diselaputi lendir yang berwarna kekuningan dan urimenya berwarna merah tua. Temperatur tubuh meningkat menjadi 39.5 - 41°C dan pulsus meningkat. Terlihat dispnoe, perdarahan petechi pada mukosa membrana nictitans dan conjunctiva yang lebih pucat dari normal dan juga icteris. Kasus-kasus yang bersifat subakut gejala-gejalanya lebih ringan, tetapi bila tidak segera diobati maka gejala- gejala tersebut secara cepat menjadi hebat. Persendian lutut dan persendian gelang puyuh membengkak dan padanya ter- lihat oedema. Pada abdomen, dada dan kepala juga dapat di- temukan oedema. Gejala-gejala klinik yang terlihat pada kasus kronik adalah penurunan kondisi tubuh kuda secara progresif walaupun diberi makan yang banyak. Perubahan temperatur tidak jelas, nafsu makan berubah-ubah, icterus tidak jelas dan anemia mungkin hanya dapat dideteksi dengan menghitung sel darah merah dan kadar hematocrit…dst
Keyword: