Judul: Karakterisasi 3 jenis buah pisang raja pada kondisi segar
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteris- tik atau sifat-sifat fisiko-kimia pisang raja bulu, raja sereh, dan raja siam dalam rangka pengembangan potensi pemanfaatan dan pemasaran pisang raja. Di desa Cimahpar dan Sukaraja Bogor, pemanenan pisang dilakukan setelah buah cukup tua yaitu pada umur panen seki-. tar 170 hari untuk pisang raja bulu dan raja siam, sedangkan raja sereh sekitar 150 hari. Tanda-tanda siap panen untuk pisang raja bulu, raja sereh, dan raja siam pada umumnya sama yaitu daun-daun pisang mengering, kecuali 2 4 helai daun di bagian ujung. Selain itu tangkai bekas putik yang telah kering dan berwarna hitam pada ujung buah pisang telah gugur, dan bentuk penampang melintang buah sudah agak mem- bulat atau sudut-sudut pada sisi pinggir buah sudah tidak tampak jelas. Pemanenan pisang raja bulu, raja sereh, dan raja siam. dilakukan secara tradisional dengan cara memotong tangkai tandannya. Pisang diperam oleh pedagang pisang di pasar dalam bentuk tandan dengan menggunakan karbid selama 24 jam. Selanjutnya pisang dijual kepada pedagang pengecer atau di- jual langsung kepada konsumen dalam bentuk tandan atau sisir. ...
Keyword: 

Judul: Perubahan fisiko kimia buah pisang raja bulu selama pematangan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh sifat-sifat mutu dan perubahan pisang raja bulu selama dan sesudah pematangan, dan diharapkan dapat menjadi data dasar untuk pengembangan teknologi penanganan pisang segar selama pemasaran. Penelitian dilakukan dengan pengamatan lapang di Pasar Bogor, Ramayana, Gunung Batu, Kebon Jahe serta Pasar Parung, tempat pemasaran pisang serta konsumennya dan dilanjutkan dengan analisis laboratorium. Pisang raja yang dipasarkan di Bogor berasal dari Ciawi, Cicurug, Sukabumi, Ciomas, Cianjur, Leuwiliang dan Parung. Rantai pemasaran pisang raja dari petani sampai konsumen, memerlukan kehadiran pedagang perantara, karena petani pisang di Indonesia belum mengusahakan produksi dalam skala besar dan komersial. Konsumen pisang raja di Bogor dapat memperoleh pisang raja di 5 golongan pasar. Golongan I adalah pasar umum seperti Pasar Ramayana, Pasar Bogor, konsumennya masyarakat Bogor golongan menengah, bentuk komoditi berupa sisir yang sudah matang, sedang bentuk tandan matang dibeli oleh para pedagang. Golongan II pedagang di tepi jalan Suryakencana, Merdeka, konsumen- nya masyarakat Bogor golongan ekonomi menengah ke atas, bentuk komoditi sisir. Golongan III pedagang wisatawan, bentuk komoditi sisir. Golongan IV perdagangan di Super- market Hero dan Muria, untuk konsumen golongan atas yang mengutamakan mutu buah. Golongan V adalah pedagang keliling ke perumahan, bentuk komoditi berupa sisir. Tandan pisang raja bulu sekitar 25-50 cm. Dalam 1 tandan kecil berisi 4-6 sisir dengan berat 4-8 kg dan total buah 40-72 buah. Tandan besar berisi 7-12 sisir dengan berat 9-13 kg dan total buah 82-122 buah. Potongan bonggol sisir pisang raja bulu bulat lebih memperpanjang daya tahan buah, sedang potongan cakram daya tahan buah lebih singkat karena bekas luka potongan mudah terserang miroba…dst
Keyword: 

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: