Judul: Fermented Black Rice Bran Improving Colon’s Health in Azoxymethane Induced Mice
Abstrak: Kanker adalah penyakit saat sel tubuh membelah secara abnormal dan menginvasi jaringan terdekat. Kanker dapat menyebar ke organ dan bagian tubuh lainnya melalui pembuluh darah dan sistem limfa. Indonesia mengalami peningkatan prevalensi kanker dari 1.4% menjadi 1.8% pada tahun 2018. Upaya pencegahan dinilai menjadi cara yang efektif dalam mengendalikan dan menurunkan jumlah penderita kanker di Indonesia. Bekatul adalah produk samping dari produksi beras yang berasal dari lapisan aleurone gabah, sehingga memiliki komponen endosperma dan tunas. Endosperma dan tunas pada gabah memiliki kandungan antioksidan lipofilik dan fenolik yang dapat membantu dalam mencegah kanker. Bekatul beras hitam memiliki komponen bioaktif dan serat yang paling tinggi dibandingkan dengan beras merah dan putih. Bekatul terfermentasi diperkirakan memiliki kemampuan lebih baik dalam mengatasai radikal bebas dibandingkan dengan bekatul non fermentasi yang disebabkan adanya peningkatkan komponen antioksidan, sehingga memiliki kemampuan yang lebih baik dalam menangkal radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk menguji potensi bekatul beras hitam yang telah difermentasi dengan Rhizopus olygosporus dalam memperbaiki kesehatan kolon mencit Balb/c jantan yang diinduksi karsinogen azoxymethane (AOM), yang diindikasikan melalui pengukuran jumlah total bakteri asam laktat (BAL) pada feses dan isi sekum, konsentrasi asam lemak rantai pendek (ALRP) pada feses dan isi sekum, dan kadar malondialdehida (MDA) pada jaringan kolon. Gabah yang digunakan adalah varietas Cempo Ireng yang didapat dari petani Cigudeg, Bogor Bekatul beras hitam diperoleh dengan cara menggiling gabah kemudian menyosoh beras hitam, sehingga dihasilkan bekatul. Bekatul beras hitam selanjutnya dipanaskan dengan autoklaf dan dibagi menjadi dua perlakuan, 36666yaitu fermentasi dan nonfermentasi. Bekatul beras hitam fermentasi diinokulasikan dengan kapang Rhizopus olygosporus, selanjutnya bekatul beras hitam fermentasi dan nonfermentasi dipanaskan kembali dan dibekukan selama 24 jam. Bekatul beras hitam beku dikeringkan dengan menggunakan freeze drier selama 24 jam. Konsentrasi asam lemak rantai pendek diuji menggunakan gas chromotagraphy dengan kolom DB-23 dan detektor flame ionization detector dan fase gerak nitrogen. Kadar malondialdehida pada mukosa kolon diuji dengan menggunakan thiobarbituric acid dan diukur perubahan warnanya menggunakan spektrofotometer UV-VIS. Mencit BALB-c jantan usia 6 minggu dikelompokkan menjadi 4, yaitu kontrol negatif (KN), kontrol positif (KP), bekatul beras hitam fermentasi (BBHF), dan bekatul beras hitam nonfermentasi (BBHNF). KP dan KN diberi ransum standar AIN 93M modifikasi, sedangkan ransum untuk BBHF dan BBHNF diberikan ransum yang diganti sumber seratnya menjadi bekatul beras hitam sesuai dengan acuan kandungan gizi AIN 93M. Mencit diintervensi selama 24 minggu. Kelompok KP, BBHF dan BBHNF diinjeksikan AOM dengan konsentrasi 10 mg/kg BB pada minggu ke-9, diikuti dengan pemberian DSS satu minggu pasca injeksi AOM selama empat hari dengan konsentrasi 1%. Hasil pengujian menunjukkan bahwa kandungan serat pangan larut air pada BBHF lebih tinggi dibandingkan dengan BBHNF. Hasil serat larut air akan memengaruhi bakteri asam laktat dan produksi asam lemak rantai pendeknya. Jumlah koloni BAL pada feses kelompok BBH pada akhir intervensi menunjukkan hasil yang lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok KP. Jumlah koloni bakteri asam laktat BBHF memiliki hasil yang paling tinggi (9.22±0.02 log CFU/g). Penurunan bakteri asam laktat diduga disebabkan oleh adanya disbiosis akibat inflamasi dari paparan karsinogen dan agen inflamasi. Disbiosis menyebabkan kolon tidak memiliki lingkungan dan kondisi yang sesuai untuk pertumbuhan bakteri asam laktat. Kadar MDA pada kelompok
Keyword: asam lemak rantai pendek, bakteri asam laktat, bekatul beras hitam, malondialdehida, serat pangan

Judul: Fermented Black Rice Bran as Colon Cancer Growth Inhibitor through Increased Apoptosis
Abstrak: Kanker kolon merupakan kanker yang terjadi pada permukaan dinding usus besar. Kanker kolon terjadi dari perubahan epitel kolon yang normal sampai terjadi metastasis. Kanker kolon di Indonesia memiliki kasus kanker terbanyak ke- empat setelah kanker payudara, serviks dan paru-paru. Pola makan yang tidak sehat seperti konsumsi pangan rendah serat pangan berperan penting dalam faktor resiko penyebab kanker kolon. Konsumsi serat pangan dan senyawa bioaktif dapat mencegah terjadinya kanker kolon. Salah satu produk sampingan proses pengolahan pangan yang mengandung serat pangan dan senyawa bioaktif yang tinggi yaitu bekatul beras hitam. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk membuktikan pengaruh pemberian bekatul beras hitam terfermentasi terhadap penghambatan kanker kolon pada mencit BALB/c secara in vivo dengan mengevaluasi profil Histopatologi organ kolon, hati, ginjal, limpa, serta penanda permukaan dinding kolon (Caspase-3, Caspase-8) secara imunohistokimia. Penelitian ini menggunakan mencit BALB/c jantan (n = 24) dibagi menjadi empat kelompok, yaitu kelompok normal (K-), kelompok yang diinduksi oleh AOM (K+), kelompok yang diinduksi Azoksimetana (AOM) yang diberi ransum modifikasi bekatul beras hitam (BNF) dan bekatul beras hitam difermentasi (BF). AOM merupakan senyawa karsinogen genotoksik yang banyak digunakan untuk modifikasi karsinogenesis kolon pada rodensia Mencit kelompok K+, BNF, dan BF diinduksi dengan AOM (10mg/kg berat badan) secara intraperitoneal dan pasca 1 minggu AOM diberikan 1% dekstran sodium sulfat (DSS) dalam air minum selama 4 hari. DSS merupakan suatu senyawa polisakarida sulfat sintetis yang bersifat karsinogen non genotoksik, banyak digunakan untuk membentuk kolitis (peradangan) pada rodensia. Kelompok kontrol negatif yang tidak diberikan perlakuan mendapatkan suntikan NaCl isotonik secara intraperitoneal untuk menyeragamkan tingkat stress pada mencit. Penimbangan berat badan mencit dan sisa ransum dilakukan dua kali dalam seminggu bersamaan dengan pembersihan kandang dan penggantian bedding. Pada minggu ke-16, mencit pada semua kelompok dieuthanasia secara anestesi dengan menggunakan ketamine dengan dosis 90-120 mg/kg berat badan dan xylazine dengan dosis 5-10 mg/kg berat badan, kemudian dibedah dengan cepat untuk dilakukan pengambilan organ. Organ mencit yang akan diambil adalah jaringan kolon, hati, ginjal dan limpa. Selanjutnya jaringan tersebut difiksasi dengan larutan fiksatif paraformaldehid 4 % untuk evaluasi histopatologi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan bekatul beras hitam non fermentasi dan fermentasi dapat menghambat pertumbuhan kanker kolon. Hasil histopatologi kolon menunjukan bahwa skor penanda kolitis pada kelompok bekatul beras hitam non fermentasi (BNF) (1.00 ± 0.00) dan bekatul fermentasi (BF) (0.60 ± 0.55) lebih rendah dibandingkan kelompok K+ (1.60 ± 0.55). Hasil histopatologi hati menunjukkan bahwa kelompok BNF dan BF memiliki profil hati yang lebih baik dibandingkan kelompok K+. Hasil histopatologi hati pada kelompok K+ terjadi infiltrasi radang, degenerasi sel dan nekrosis karioheksis, sedangkan pada kelompok BNF dan BF hanya terjadi degenerasi sel. Hasil histopatologi ginjal menunjukan kelompok BNF (39.60 ± 5.81) dan BF (40.80 ± 11.32) memiliki jumlah glomerulus yang lebih banyak dibandingkan kelompok K+ (34.60 ± 7.02). Hasil histopatologi limpa menunjukan kelompok BNF (0.3348 ± 0.059) dan BF (0.3242 ± 0.033) memiliki diameter pulpa putih yang lebih kecil dibandingkan kelompok K+ (0.4290 ± 0.073). Hasil Ekspresi Caspase-3 pada kelompok BNF (8.51± 0.40) dan BF (12.18 ± 2.02) lebih tinggi dibandingkan pada kelompok K+ (5.15 ± 0.65). Hasil serupapun terjadi pada ekspresi Caspase-8 pada kelompok BNF
Keyword: bekatul, bekatul beras hitam terfermentasi, imunohistokimia, kanker kolon

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology