Judul: Optimization of Extraction of Phenolic Compounds and Antioxidant Compounds from Celosia cristata L. Seeds using Response Surface Methodology (RSM)
Abstrak: Jengger ayam merupakan tanaman hias semusim yang termasuk dalam famili Amaranthaceae dan tersebar luas di Asia dan Afrika. Beberapa negara seperti Nigeria, China dan India, daun jengger ayam banyak dikonsumsi sebagai sayuran hijau yang bergizi. Biji, daun dan bunganya juga dimanfaatkan sebagai obat tradisional. Ekstrak biji jengger ayam mengandung senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid, glikosida, fenolik, saponin, tanin, triterpenoid dan skualen. Perolehan kembali senyawa bioaktif dari tanaman berpotensi dipengaruhi oleh kondisi ekstraksi yang digunakan, serta berbagai faktor seperti jenis pelarut, waktu ekstraksi dan suhu ekstraksi, rasio sampel-pelarut, ukuran sampel, pH diketahui mempengaruhi hasil ekstraksi dan kandungan bioaktif yang diperoleh. Meskipun sifat bioaktif ekstrak biji jengger ayam telah dipelajari sebelumnya, namun belum ada penelitian yang dilakukan untuk mengoptimalkan kondisi ekstraksi senyawa bioaktif dari biji jengger ayam. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi optimal ekstraksi senyawa fenolik (TPC) dan antioksidan (TAC) dengan variasi waktu ekstraksi (A), ukuran partikel (B), rasio padatan pelarut (C) dan konsentrasi etanol (D) pada biji jengger ayam menggunakan RSM. Proses ekstraksi dengan sonikasi digunakan sebagai metode ekstraksi dengan variasi A (15, 30, dan 60 menit), B (60, 80, dan 100 mesh), C (1:5, 1:10, dan 1:20 g/mL), D (50, 70, dan 96%) telah menghasilkan respon TPC minimum 0.81 mgGAE/g fw pada percobaan 23 (A=60 menit; B= 80 mesh; C=1:10 g/mL; D=96%) dan TPC maksimum 1.95 mgGAE/g fw pada percobaan 13 (A=30 menit; B= 100 mesh; C=1:20 g/mL; D=70%). TAC-DPPH maksimum 4.65µmol TE/g fw pada percobaan 18 (A=30 menit; B= 100 mesh; C=1:10 g/mL; D=96%), TAC FRAP maksimum 8.56 µmol TE/g fw pada percobaan 17 (A=30 menit; B= 80 mesh; C=1:20 g/mL; D=96%) dan TAC-CUPRAC maksimum 25.75 µmol TE/g fw pada percobaan (A=15 menit; B= 80 mesh; C=1:10 g/mL; D=96%). Respon TAC DPPH, FRAP dan CUPRAC minimum diperoleh pada percobaan 6 (A=60 menit; B= 60 mesh; C=1:10 g/mL; D=70%) dengan perolehan masing-masing 0.83 µmol TE/g fw, 3.66 µmol TE/g fw, dan 5.12 µmol TE/g fw. Kondisi proses ekstraksi dengan waktu ekstraksi 15 menit, ukuran partikel simplisia 100 mesh, rasio padatan-pelarut 1:20 (g/mL) dan konsentrasi etanol 88% telah direkomendasikan oleh program Design Expert 13.0 sebagai formulasi yang optimal, dan diprediksi menghasilkan TPC 1.687 mg GAE/g fw, TAC-DPPH 4.352 µmolTE/g fw, TAC FRAP 8.773 µmolTE/g fw, dan TAC-CUPRAC 25.757 µmolTE/g fw dengan nilai desirability yaitu 0.918. Validasi model dilakukan berdasarkan formulasi kondisi optimum ekstraksi yang disarankan. Berdasarkan uji-T dengan taraf kepercayaan 95% terhadap nilai eksperimen dan nilai prediksi telah diperoleh p-value 0.131 (p>0.05). Hasil analisis ini menunjukkan bahwa nilai eksperimen yang telah diperoleh sesuai dengan yang diprediksi, dan juga menyarankan bahwa model yang diperoleh akurat. Optimasi ekstraksi TPC dan TAC pada biji jengger ayam telah berhasil dilakukan dengan sonikasi sebagai metode ekstraksi menggunakan RSM. Ukuran partikel, rasio padatan-pelarut, dan konsentrasi etanol secara signifikan mempengaruhi perolehan TPC dan TAC dengan p-value<0.05, sedangkan waktu ekstraksi tidak berdampak pada TPC dan TAC dalam rentang yang diuji.
Keyword: Celosia cristata, Response Surface Methodology (RSM), Antioxidant, Phenolic

Judul: Kandungan Total Fenolik, Flavonoid, dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bunga Jengger Ayam (Celosia cristata L.).
Abstrak: Bunga jengger ayam (Celosia cristata L.) merupakan tanaman asli daerah tropis Asia yang dapat digunakan sebagai sumber antioksidan yang potensial. Bunga jengger ayam memiliki kandungan utama metabolit sekunder, yaitu senyawa fenolik yang diketahui memiliki kemampuan sebagai antioksidan, khususnya flavonoid. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan kandungan total fenolik, flavonoid, dan aktivitas antioksidan ekstrak bunga jengger ayam dengan berbagai macam pelarut. Ekstraksi bunga jengger ayam dilakukan menggunakan lima pelarut yaitu air, metanol, etanol, aseton, dan isopropanol, pada sampel yang sudah dikeringkan dan dibuat dalam bentuk simplisia. Ekstrak air menghasilkan total fenolik tertinggi yaitu 1.1941 mg GAE/ g bobot kering dan ekstrak metanol menghasilkan total flavonoid tertinggi yaitu 0.0949 mg QE/ g bobot kering dibandingkan esktrak lainnya. Ekstrak aseton menghasilkan aktivitas antioksidan tertinggi sebesar 0.3966 μmol TE/ g bobot kering pada metode DPPH dan pada metode FRAP sebesar 19.2283 μmol TE/ g bobot kering. Aktivitas antioksidan tertinggi dengan metode Cuprac dihasilkan ekstrak metanol sebesar 21.9088 μmol TE/ g bobot kering dibandingkan ekstrak lainnya. Berdasarkan dari semua komponen uji yang dilakukan, esktrak isopropanol menunjukkan hasil yang paling rendah dan tidak optimal untuk analisis metabolit sekunder dan aktivitas antioksidan pada bunga jengger ayam dibandingkan ekstrak pelarut lainnya.
Keyword: antioksidan, bunga jengger ayam, ekstraksi sampel, fenolik, flavonoid

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: