Judul: Kajian Kualitas Buah Beberapa Kultivar Pamelo Berbiji Terpilih dan Hubungannya dengan Produksi Senyawa Antioksidan
Abstrak: Indonesia memiliki banyak aksesi dan kultivar pamelo (Citrus grandis (L.) Osbeck) yang prospektif untuk dikembangkan. Pamelo ditemukan mengandung antioksidan yang tinggi dan berperan bagi kesehatan. Penelitian bertujuan untuk: (1) memperoleh informasi perbedaan kualitas fisik dan kimiawi enam kultivar jeruk pamelo berbiji terpilih selama penyimpanan, (2) memperoleh informasi kapasitas antioksidan enam kultivar jeruk pamelo berbiji terpilih, (3) menjelaskan kaitan antara kualitas kimiawi dengan kapasitas antioksidan enam kultivar jeruk pamelo berbiji terpilih. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2013 hingga Mei 2014. Pemanenan buah dilakukan di Magetan dan Banyuwangi sedangkan pengujian kualitas buah dilakukan di Laboratorium Pascapanen dan Laboratorium Analisis Tanaman dan Kromatografi, Departemen Agronomi dan Hortikultura, IPB, Bogor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa selama penyimpanan, pamelo berbiji terpilih mengalami perubahan kualitas fisik (peningkatan susut bobot, peningkatan kelunakan kulit buah dan perubahan warna kulit buah) maupun penurunan kualitas kimia (peningkatan padatan terlarut total (PTT), penurunan asam tertitrasi total (ATT) dan penurunan vitamin C). Kultivar Adas Nambangan dan Banyuwangi memiliki kualitas fisik dan kimia yang lebih baik dibandingkan kultivar lainnya sampai akhir penyimpanan 10 MSP karena penampakan visual yang baik, penurunan susut bobot dan BDD yang paling rendah, volume jus per 100 g daging buah yang tinggi dan rasio PTT:ATT yang baik. Jeruk pamelo berdaging buah merah tua, merah, merah muda tua, merah muda dan putih kemerahan memiliki kandungan total fenol, karotenoid, antosianin dan kapasitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan pamelo berdaging buah putih. Terdapat korelasi negatif antara kapasitas antioksidan (IC50) dengan warna daging buah (r=-0.80) dan total fenol (r=-0.83). Kultivar Banyuwangi memiliki kapasitas antioksidan tertinggi pada daging buahnya diikuti dengan Bali Merah > Adas Nambangan > Pamelo Magetan > Srinyonya > Bali Putih.
Keyword: Citrus grandis (L.) Osbeck, seeded fruit, colored pulp, antioxidant capacity

Judul: Perbandingan perkembangan dan kualitas buah tiga aksesi jeruk pamelo (Citrus maxima (Burm.) Merr)
Abstrak: Pamelo (Citrus maxima (Burn.) Merr.) telah dibudidayakan di berbagai wilayah Indonesia, namun pengembangan pamelo di Indonesia masih sangat terbatas. Upaya pengembangan pamelo diarahkan pada ketersediaan kultivar unggul. Tujuan dari penelitian ini adalah memperoleh informasi perbedaan perkembangan dan kualitas buah pada tiga aksesi jeruk pamelo. Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Cikabayan IPB dari bulan Desember 2015 sampai Juli 2016. Percobaan menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) dengan satu faktor yaitu aksesi (aksesi 1, aksesi 2, dan aksesi 3) yang terdiri atas 3 ulangan. Hasil penelitian menujukkan bahwa perbedaan diameter dari aksesi 1 secara signifikan lebih tinggi dari aksesi lainnya pada akhir pengamatan. Semua aksesi menunjukkan bahwa diameter buah terus meningkat di perkembangan awal namun perkembangan buah semakin lambat pada periode pematangan. Aksesi 1 juga menunjukkan hasil nyata lebih tinggi pada volume dan bobot buah dibanding aksesi lainnya namun pada kelunakan buah aksesi 1 berbeda nyata lebih rendah dibanding aksesi 3. Aksesi 2 merupakan aksesi dengan tebal kulit buah paling tinggi dibanding aksesi 1 dan 3. Kandungan jus buah pada aksesi 1 berbeda nyata lebih tinggi dibanding aksesi 3 namun tidak berbeda dengan aksesi 2. Kandungan asam/ATT pada aksesi 2 paling tinggi dibanding aksesi lainnya. Aksesi 1 memiliki rasio PTT/ATT lebih tinggi dibanding aksesi 2 dan 3. Perbedaan aksesi tidak menunjukkan hasil berbeda nyata pada bagian dapat dimakan, pigmen klorofil kulit buah, dan kandungan gula/PTT. Aksesi 1 adalah aksesi terbaik berdasarkan kriteria ukuran buah, kandungan jus, dan rasa buah yang memiliki kadar asam paling rendah
Keyword: aksesi, kualitas buah, pamelo, perkembangan buah

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: