Judul: Analisis peramalan penjualan tahu kita pada PT. Kitagama, Jakarta
Abstrak: Tahu merupakan salah satu makanan olahan dari kedelai yang memiliki kandungan gizi cukup tinggi. Meningkatnya konsumsi tahu saat ini sejalan dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya makanan bergizi. Untuk itu PT. Kitagama membuat tahu sehat alami dan tanpa pengawet yang dinamakan Tahu Kita yang diproses dengan mesin-mesin modern dan proses pemasakan lebih cepat dan bersih untuk menghasilkan tahu yang putih, lembut, aman, bersih dan tahan lama. Penelitian ini bertujuan (1) Menganalisis pola data penjualan Tahu Kita PT. Kitagama di lima (5) outlet penjualan, (2) Mengkaji dan memperoleh metode peramalan kuantitatif yang paling sesuai untuk melakukan peramalan penjualan Tahu Kita PT. Kitagama di lima (5) outlet penjualan, serta (3) Mengkaji dan memperoleh hasil peramalan produk Tahu Kita PT. Kitagama di lima (5) outlet penjualan untuk 15 bulan mendatang dengan menggunakan metode kuantitatif terbaik. Informasi dan data yang dikumpulkan dalam penelitian ini meliputi data primer dan sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara dengan pihak manajemen dan pengamatan langsung di tempat penelitian. Data sekunder berupa studi literatur dan data lain yang diperoleh dari perpustakaan dan data perusahaan. Alat analisis menggunakan beberapa metode time series, yaitu metode trend analysis, metode Single Exponential Smoothing, metode Double Exponential Smoothing Holt, metode Decomposition Additive, metode Decomposition Multiplicative, metode Moving Average dan metode Autoregressive Integrated Moving Average (ARIMA) dengan bantuan Excel dan Minitab 14. Dari hasil peramalan didapatkan bahwa metode terbaik untuk penjualan Tahu Kita pada outlet Pastellia dan outlet Kemchicks menggunakan Decomposition Additive, penjualan Tahu Kita pada outlet Joyo Swalayan menggunakan Moving Average (4), penjualan Tahu Kita pada outlet Ps. Bintaro Mas menggunakan ARIMA (2,0,2) dan penjualan Tahu Kita pada outlet Market City menggunakan Trend Quadratic. Informasi hasil peramalan penjualan pada penelitian ini digunakan untuk menyusun ramalan pendapatan kotor di lima (5) outlet penjualan. Hasil perhitungan menunjukkan total perkiraan pendapatan kotor produk Tahu Kita selama 15 bulan, yaitu dari bulan Januari 2011 sampai Maret 2012 untuk outlet Pastellia Rp 7.560.000, outlet Kemchicks Rp 5.728.000, outlet Pasar Bintaro Mas Rp 4.288.000, outlet Market City Rp 2.880.000, outlet Joyo Swalayan Rp 2.160.000. Hasil tersebut dapat digunakan sebagai dasar perencanaan pembiayaan/penganggaran dana di masa mendatang dan perencanaan pemasaran bagi peningkatan penjualan Tahu Kita.
Keyword: 

Judul: Analisis Willingness To Pay (WTP) Konsumen Terhadap Tahu Kita (Studi Kasus di Joyo Swalayan, Jakarta Selatan)
Abstrak: Protein merupakan salah satu zat yang dapat menyempurnakan gizi seimbang. Salah satu sumber protein adalah biji kedelai. Tahu merupakan salah satu produk olahan biji kedelai. Kemudian tahu merupakan salah satu makanan yang menyehatkan karena kandungan proteinnya yang tinggi serta mutunya setara dengan mutu protein hewani. Tahu juga mengandung zat gizi yang penting lainnya, seperti lemak, vitamin, dan mineral dalam jumlah yang cukup tinggi, selain itu Tahu merupakan produk olahan kedelai yang tak kalah bergizinya dibandingkan bahan dasar tahu itu sendiri, yaitu kedelai. Diantara semua produk olahan kedelai, kandungan asam amino tahu yang paling lengkap, bahkan protein tahu lebih tinggi dibandingkan dengan protein kedelai. Pada akhir tahun 2005 dan awal tahun 2006 publikasi tentang penyalahgunaan bahan kimia yang berbahaya sangat gencar oleh media massa di Indonesia, yaitu penggunaan formalin pada produk makanan. Salah satu produk makanan yang dipublikasikan mengandung formalin tersebut adalah tahu. Berdasarkan pemantauan pemakaian formalin oleh Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) pada tahun 2006, diketahui bahwa 5% dari 40 sampel tahu di Jakarta yang diteliti ternyata mengandung formalin. Dengan adanya kasus penyalahgunaan bahan kimia formalin untuk pengawetan produk tahu, membuat masyarakat di Indonesia khususnya di Jakarta menjadi khawatir untuk mengonsumsi tahu. Hal tersebut yang menjadikan PT Kitagama Jakarta mencoba untuk memberikan solusi atas permasalahan tahu berformalin di pasaran, yaitu dengan menciptakan produk tahu, yaitu Tahu Kita yang bebas dari bahan pengawet seperti formalin maupun jenis bahan pengawet lainnya dimana tahu tersebut mampu bertahan selama tujuh hari karena menggunakan proses pasteurisasi, serta menciptakan produk tahu dengan menggunakan teknik pengolahan secara benar dan tepat dalam proses pengolahan tahu tersebut sehingga selain bergizi juga aman untuk dikonsumsi. Kemudian tahu tersebut juga diproses dengan menggunakan mesin-mesin modern berbahan dasar stainless steel sehingga menjadikannya aman, bersih putih, higienis. Hal tersebut yang menjadikan Tahu Kita memiliki intangible value ( manfaat manfaat tak berwujud). Joyo Swalayan merupakan salah satu ritel modern di Jakarta Selatan yang menjual Tahu Kita. Angka penjualan Tahu Kita di Joyo Swalayan masih sedikit bahkan jumlah angka penjualannya pun tidak stabil selain itu penjualan Tahu Kita di Joyo Swalayan memiliki angka penjualan yang terendah dibandingkan ritel-ritel lain yang juga menjual Tahu Kita bahkan. Sehubungan dengan hal tersebut produsen Tahu Kita belum mengetahui berapa nilai kesediaan konsumen untuk membayar produk Tahu Kita walaupun sudah ditetapkannya harga produk tahu tersebut serta belum mengetahui karakteristik konsumen Tahu Kita itu sendiri. Oleh karena itu pada penelitian ini dianalisis mengenai: (1)karakteristik konsumen yang Tahu Kita di Joyo Swalayan, Jakarta, (2) nilai willingness to pay (WTP) konsumen Tahu Kita di Joyo Swalayan, Jakarta Selatan (3) faktor-faktor yang mempengaruhi nilai willingness to pay tersebut. Pengambilan data untuk keperluan penelitian dilakukan dari bulan September 2011 sampai dengan bulan Oktober 2011 di Joyo Swalayan, Jakarta Selatan. Jumlah responden yang digunakan dalam penelitian ini adalah 100 orang, dimana responden tersebut merupakan konsumen yang mengunjungi atau yang berada di Joyo Swalayan, konsumen yang belum pernah membeli Tahu Kita di outlet mana pun, dan konsumen tersebut berumur 17 tahun ke atas. Pengambilan sampel atau responden dalam penelitian berdasarkan teknik non probability sampling dan teknik non probability yang dipilih adalah convenience sampling. Metode analisis yang digunakan
Keyword: Willingness to pay, Tahu kita, Karakteristik, Nilai, Faktor

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: