Judul: Kinerja Pertumbuhan dan Biokimia Darah Ikan Nila (Oreochromis niloticus) yang Diberi Pakan Mengandung Poultry By-product Meal.
Abstrak: Ikan nila (Oreochromis niloticus) merupakan ikan air tawar yang memiliki nilai ekonomis tinggi di Indonesia, karena untuk konsumsi lokal dan ekspor, serta memiliki kandungan zat gizi tinggi dan rasa daging yang disukai konsumen. Data produksi ikan nila nasional menunjukkan peningkatan setiap tahunnya, dengan rata-rata kenaikan sebesar 19.03% pertahun (periode 2010-2014). Untuk tahun 2014, produksi ikan nila nasional mencapai angka 912613 ton. Seiring naiknya permintaan produk ikan nila dan berkembangnya usaha budidaya ikan nila secara intensif, maka tantangan yang dihadapi dalam budidaya ikan nila adalah tersedianya pakan yang berkualitas dan harga terjangkau. Salah satu faktor pembatas dalam pertumbuhan industri akuakultur adalah ketersediaan dan harga dari tepung ikan sebagai bahan baku dalam pembuatan pakan ikan. Poultry byproduct Meal (PBM) merupakan tepung hasil pengolahan limbah pemotongan unggas yang terdiri dari limbah darah, kaki, kepala dan bagian organ dalam yang tidak dikonsumsi seperti usus dan isinya. PBM merupakan hasil samping sehingga harganya lebih murah dibandingkan tepung ikan namun kandungan protein kasar PBM cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pemakaian poultry by-product meal sebagai sumber protein hewani pada pakan ikan nila, pengaruhnya terhadap kinerja pertumbuhan, biokimia darah ikan nila dan efektifitas terhadap biaya produksi. Penelitian ini dilakukan selama bulan September – Desember 2016 yang meliputi dua tahap, yaitu uji kecernaan yang dilakukan di Laboratorium Nutrisi, Departemen Budidaya Perairan, Institut Pertanian Bogor dan uji kinerja pertumbuhan yang dilakukan di kolam riset PT. Central Proteina Prima, Jatiluhur. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan pakan dan 4 ulangan setiap perlakuan. Lima formula dibuat secara isonitrogen (30.5%) dan isokalori (4100 kcal kg-1) yang terdiri atas pakan kontrol (PBM0) yang diformulasikan tanpa poultry by-product meal (PBM), empat pakan lainnya diformulasikan masing-masing dengan menggunakan PBM 5% (PBM5), 10% (PBM10), 20% (PBM20) dan 30% (PBM30). Parameter uji yang diukur meliputi kecernaan total, protein, lipid dan asam amino pakan, komposisi proksimat tubuh, biokimia darah ikan (total protein plasma, glukosa, kolesterol, trigliserida, high density lipoprotein (HDL) dan low density lipoprotein (LDL)), kinerja pertumbuhan (tingkat kelangsungan hidup, pertambahan bobot, tingkat konsumsi pakan, efisiensi pakan, retensi protein, lipid dan energi, dan nilai biologis (BV) dan biaya produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai kecernaan total dan protein pakan dengan PBM lebih rendah dibandingkan pakan kontrol, demikian pula dengan kecernaan asam amino kecuali pada nilai kecernaan metionin dan nilai kecernaan terendah terdapat pada ikan yang diberi pakan PBM20 dan PBM30. Sebaliknya, nilai kecernaan lipid lebih tinggi dan berbeda nyata (P<0.05) pada ikan yang diberi pakan PBM dibandingkan dengan nilai kecernaan pada ikan yang diberi pakan kontrol. Hasil analisis biokimia darah memperlihatkan kadar protein plasma, kolesterol, HDL dan LDL darah ikan nila yang diberi pakan mengandung PBM lebih rendah dibandingkan dengan ikan nila yang diberikan pakan kontrol. Pemakaian PBM hingga 30% dalam pakan ikan nila tidak mempengaruhi kadar glukosa dan trigliserida dalam darah ikan dan masih berada dalam kisaran kadar normal ikan sehat. Nilai protein plasma yang lebih rendah pada pakan perlakuan dibandingkan pakan kontrol sejalan dengan penurunan kecernaan protein dan asam amino dari pakan perlakuan. Hasil analisis juga menunjukkan bahwa penambahan PBM hingga 30% tidak mempengaruhi kadar air, protein, lipid dan abu
Keyword: biokimia darah, ikan nila, kecernaan, kinerja pertumbuhan, poultry by-product meal

Judul: Evaluasi kebutuhan protein dan lemak pada pakan ikan nila Oreochromis sp.
Abstrak: Ikan nila (Oreochromis sp.) merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang bernilai ekonomis tinggi. Pakan merupakan salah satu faktor yang sangat penting bagi pertumbuhan ikan nila. Salah satu nutrien yang perlu diperhatikan dalam pakan ikan adalah protein yang memiliki berbagai peran penting pada tubuh terutama sebagai pembentuk jaringan tubuh pada proses pertumbuhan. Jumlah dan kualitas protein pakan akan mempengaruhi kinerja pertumbuhan ikan dan pemanfaatan pakan. Protein pakan yang berlebih atau yang kualitasnya tidak sesuai dengan kebutuhan akan diekskresikan sebagai buangan nitrogen terutama dalam bentuk amonia. Selain itu, ikan yang diberi pakan dengan kandungan protein yang tepat namun tanpa diimbangi dengan ketersediaan energi yang seimbang menyebabkan protein akan digunakan sebagai sumber energi, sehingga retensi protein tubuh ikan menjadi rendah dan ekskresi amonia menjadi lebih tinggi. Hubungan antara ketersediaan energi dan protein ini dikenal sebagai “protein sparing effect”. Pemanfaatan protein sebagai energi dapat diminimalkan melalui peningkatan sumber energi non protein seperti karbohidrat dan lemak. Pemanfaatan lemak pada pakan sebagai sumber energi jauh lebih baik dibandingkan protein dan karbohidrat, karena lemak mengandung energi dua kali lebih besar dari energi protein dan karbohidrat. Pemanfaatan lemak dalam pakan ikan dapat meningkatkan retensi protein dengan mengurangi katabolisme protein untuk kebutuhan energi. Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi kebutuhan protein dan lemak pada pakan ikan nila Oreochromis sp. Penelitian menggunakan rancangan acak faktorial 2 x 2 dengan dua faktor perlakuan yaitu tingkat protein (28% dan 32%) dan tingkat lemak (6% dan 8%). Sehingga terdapat empat perlakuan pakan uji yaitu 28%;6%, 28%;8%, 32%;6% dan 32%;8% dengan masing-masing 3 ulangan. Ikan yang digunakan adalah ikan nila Oreochromis sp. dengan bobot 5,60 ± 0,06 g yang dipelihara pada akuarium berukuran 90 cm x 45 cm x 35 cm. Ikan dipelihara dengan padat tebar awal sebanyak 20 ekor/akuarium selama 60 hari. Pemberian pakan dilakukan secara at satiation dengan frekuensi tiga kali sehari pada pukul 08.00, 12.00, dan 16.00 WIB. Parameter yang dievaluasi pada penelitian ini adalah kinerja pertumbuhan dan biokimia darah. Parameter uji yang diukur pada penelitian ini yaitu kinerja pertumbuhan (laju pertumbuhan harian(LPH), tingkat kelangsungan hidup (TKH), efisiensi pakan (EP), protein efficiency ratio (PER), retensi protein (RP) dan retensi lemak (RL)), biokimia darah (trigliserida (TG), high density lipoprotein (HDL), low density lipoprotein (LDL) dan kolesterol (CLO)) dan proksimat tubuh ikan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi kandungan protein dan lemak pada pakan akan meningkatkan laju pertumbuhan harian. Nilai efisiensi pakan meningkat pada pakan dengan kandungan protein 32% dan lemak 8%. Nilai protein efficiency ratio dan retensi protein diperoleh pada pakan dengan kandungan protein 28% dan lemak 8% sedangkan retensi lemak tidak berbeda signifikan antar perlakuan. Hasil biokimia darah menunjukkan peningkatan kadar trigliserida dan kolesterol, HDL meningkat pada pakan dengan kandungan lemak 8%, sedangkan LDL tidak berbeda signifikan antar perlakuan. Dengan demikian, pakan dengan kandungan protein 28% dan lemak 8% menunjukkan bahwa kandungan lemak pada pakan dapat dimanfaatkan sebagai sumber energy protein (protein sparing effect).
Keyword: lipid, nutrient, protein sparing effect, Oreochromis sp.

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: