Judul: Mempelajari ektraksi antisianin dari kulit buah manggis (garcinia mangostena l) menggunakan pelarut metanol yang diasamkan
Abstrak: Pigmen antosianin merupakan alternatif pewarna ma- kanan dan minuman yang kebutuhannya semakin meningkat. Pewarna alami ini dapat diproduksi dari kulit buah manggis yang sampai saat ini masih merupakan limbah dan belum di- manfaatkan. Tanaman manggis merupakan jenis tanaman tro- pis yang relatif mudah dibudidayakan di Indonesia. Produksi antosianin ini dilakukan dengan cara eks- traksi menggunakan pelarut metanol yang diasamkan dengan asam klorida, asam asetat, asam sitrat dan asam tartrat. Konsentrasi asam ditetapkan 1%, 5% dan 10 % (W/V). Ekstraksi dilakukan selama 12 jam, 24 jam, 36 jam dan 48 jam. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari teknik ekstraksi antosianin dari kulit buah manggis, mendapatkan waktu ekstraksi yang optimal, mendapatkan jenis asam organik sebagai bahan pengasam yang efektif serta menda- patkan konsentrasi bahan pengasam yang dapat menghasilkan antosianin paling tinggi...
Keyword: 

Judul: Ultrasonic-Assisted Extraction Antioksidan Dari Kulit Manggis.
Abstrak: Manggis (Garcinia mangostana L.) adalah salah satu buah eksotis Indonesia yang tersusun atas komponen kulit 70-75%, daging buah 10-15% dan biji 15-20%. Kulit manggis tersusun atas senyawa polifenol salah satunya adalah antosianin yang memiliki kemampuan sebagai antioksidan kuat. Metode ekstraksi yang paling umum digunakan untuk memperoleh antosianin dalam kulit manggis adalah maserasi. Maserasi umumnya berjalan lambat dan menghasilkan rendemen yang rendah. Oleh karena itu, diperlukan metode ekstraksi yang lebih cepat salah satunya dengan ultrasonic-assisted extraction (UAE). Gelombang ultrasonik adalah gelombang suara yang memiliki frekuensi di atas pendengaran manusia (≥ 20 kHz). UAE dikategorikan menjadi dua yaitu UAE sonikasi langsung dan tidak langsung. UAE sonikasi langsung belum digunakan pada ekstraksi kulit manggis. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh amplitudo dan waktu eksitasi dalam UAE sonikasi langsung pada proses ekstraksi antioksidan dari kulit manggis. Perangkat UAE yang digunakan adalah Sonicator Q700 yang terdiri dari generator, transduser dan probe dengan daya 700 watt dan frekuensi 20 kHz. Eksitasi gelombang utrasonik pada waktu yang lama dapat meningkatkan suhu larutan yang menyebabkan percepatan oksidasi antioksidan. Oleh karena itu, pengontrol suhu digunakan untuk menjaga konsistensi suhu ekstraksi dengan prinsip heat exchanger. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dua faktor. Kedua faktor tersebut adalah waktu eksitasi (15, 30, 45 menit) dan amplitudo ultrasonik (35, 50, 65%). Parameter yang diamati adalah kadar air, rendemen, kadar antosianin total dan aktivitas antioksidan. Ekstraksi dengan metode maserasi pada suhu 35 oC selama 7 jam digunakan sebagai kontrol. Ekstraksi berbantu ultrasonik mengalami kenaikan suhu khususnya pada amplitudo 50% dan 65%. Penggunaan pengontrol suhu mampu menjaga suhu diantara 34 – 36.2 oC. Kadar air rata-rata hasil pengeringan sebesar 10.17% telah memenuhi kadar air pengeringan yaitu 9-11%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode UAE dapat meningkatkan rendemen, kadar antosianin total dan aktivitas antioksidan secara signifikan terhadap kontrol. Fenomena kavitasi pada UAE berfungsi meningkatkan kelarutan dan transfer massa yang diekstrak dengan waktu yang lebih singkat. Tidak ada interaksi antara amplitudo dan waktu eksitasi terhadap parameter yang diamati. Setiap kenaikan amplitudo 15% dan waktu eksitasi 15 menit tidak menunjukkan perbedaan yang nyata pada parameter yang diamati sedangkan setiap kenaikan amplitudo 30% dan waktu eksitasi 30 menit menunjukkan perbedaan yang nyata. Perlakuan UAE terbaik adalah amplitudo 65% dengan waktu eksitasi 45 menit yang menghasilkan rendemen 6.71%, kadar antosianin total 558.76 ppm dan aktivitas antioksidan IC50 4.93 ppm. Metode UAE mampu meningkatkan rendemen 1.02-2.66 %, kadar antosianin total 23-88% dan aktivitas antioksidan 17-40% dari kulit manggis. Metode UAE dapat meningkatkan efektivitas ekstraksi dan mengurangi waktu ekstraksi antioksidan dari kulit manggis.
Keyword: ekstraksi, kulit manggis, ultrasonik

Judul: Dynamical System of Hepatitis B in Three Groups with Vaccination
Abstrak: The aim of this study is to modify the hepatitis B transmission model in three age groups involving vaccination from the model conducted by Zhoe and Zhang.The method used is to analyze the stability of the fixed point and its basic reproduction number (R_0). Performed stability analysis and numerical simulation to see population dynamics. Next, a sensitivity analysis of the parameters was carried out to see its effect on R_0. From the analysis obtained two fixed points, namely non-endemic and endemic fixed points. Non-endemic fixed points are locally asymptotically stable if R_0 <1 Meanwhile, the endemic fixed point is locally asymptotically stable if R_0 > 1. Hepatitis vaccination affects the number of susceptible population, because the more successful the vaccination, the smaller the number of susceptible populations so that the smaller the population will be infected.
Keyword: Dynamic, Hepatitis B, Vaccine, Mathematical model