Judul: Analisis kelayakan finansial usaha tempe : studi kasus di Kota Bogor, Provinsi Jawa Barat
Abstrak: Indonesia merupakan salah satu negara kaya dibidang teknologi fermentasi makanan tradisional. Beberapa jenis produk makanan fermentasi tersebut merupakan komponen penting dalam menu makanan masyarakat. Jenis makanan fermentasi yang paling populer dan banyak dikonsumsi sebagian besar lapisan masyarakat adalah tempe. Kebudayaan makan tempe sudah ada sejak berabad- abad yang lalu terutarna di Pulau Jawa, hal ini ditemukan dalam manuskrip surat Jentini yang banyak menceritakan menu makanan jaman kerajaan Mataram. Kedelai merupakan bahan baku utama pembuatan tempe, sedangkan produksi kedelai dalam negeri belum mampu memenuhi permintaan. Hal ini menyebabkan kecenderungan terhadap permintaan kedelai impor tidak dapat dihindari. Krisis ekonomi yang terjadi mengakibatkan produk-produk yang berasal dari impor mengalami kenaikan harga yang sangat signifikan termasuk kedelai. Hal ini mengakibatkan permintaan kedelai menurun yang akhirnva menurunkan volume penjualan tempe. Penurunan volume penjualan para pengrajin tempe berdampak pula terhadap jumlah pengrajin tempe yang masih berusaha di wilayah Bogor. Tujuan penelitian ini adalah 1) Menganalisis kelayakan finansial usaha pengrajin tempe biasa dan pengrajin tempe malang, dan 2) Menganalisis sensitivitas usaha tempe jika terjadi perubahan pada manfaat dan biaya. Hasil penelitian diharapkan dapat bermanfaat dalam menambah wawasan bagi semua pihak yang berkepentingan dalam memajukan industri tempe di Indonesia...
Keyword: 

Judul: Analisis Kelayakan Pengusahaan Tempe Higienis (studi Kasus : Rumah Tempe Bapak Munawir di Kecamatan Cibungbulang, Kabupaten Bogor
Abstrak: Tempe merupakan makanan khas Indonesia. Saat ini, mayoritas pengrajin membuat tempe masih menggunakan cara yang konvensional, sehingga tempe yang dihasilkan kurang berkualitas. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji kelayakan aspek non finansial dan aspek finansial dalam merencanakan usaha pembutan tempe higienis. Pengambilan data dilakukan dengan metode purposive sampling, dengan kriteria pengrajin yang masih mengunakan cara konvensial dalam memproduksi tempe. Hasil penelitian menunjukan bahwa rencana pembuatan tempe higienis akan memberikan keuntungan. Perusahaan dapat menghasilkan NPV sebesar Rp 413 469 177 dengan IRR 53.62 persen, net B/C 3.51 dan payback period selama 2.77 tahun. Hasil analisis sensitvitas menunjukan bahwa bisnis lebih sensitif terhadap penurunan jumlah produksi. Analisis switching value menunjukan hasil batas maksimum kenaikan harga bahan baku kedelai sebesar 55.75 pesen dan penurunan jumlah produksi sebesar 49.32 persen.
Keyword: hygienic tempe, planning, sensitivity, switching value

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: