Judul: Studi tentang pola dan tingkat konsumsi pangan keluarga dan status gizi anak balita pada keluarga di Desa miskin (IDT) dan Desa tidak miskin (Non IDT)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran konsumsi pangan keluarga serta status gizi anak balita pada keluarga yang tinggal di desa miskin (IDT) dan keluarga yang tinggal di desa tidak miskin (non IDT). Penelitian ini dilakukan di dua desa yaitu Desa Pangkal Jaya (IDT) dan Desa Curug Bitung (non IDT), dari bulan Oktober sampai Desember 1995. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Jenis data primer yang dikumpulkan meliputi identitas keluarga, pengeluaran pangan keluarga, konsumsi pangan keluarga, status gizi balita, pola asuh, kesehatan lingkungan dan pengetahuan gizi ibu yang diperoleh dengan metode wawancara memakai kuisioner dan pengamatan. Data sekunder sebagai data pendukung seperti letak geografis dan keadaan umum daerah penelitian diambil dari kantor Kepala Desa dan atau tatif) dan pola pangan harapan/PPH (kualitatif). Data konsumsi zat gizi yang dianalisis di batasi pada konsumsi energi dan protein yang diperoleh dari data konsumsi Kecamatan setempat. Data pola konsumsi pangan dan tingkat konsumsi diper- oleh dari data recall konsumsi pangan keluarga. Data pola konsumsi meliputi frekuensi pangan yang konsumsi (Kuantipangan, kemudian dikonversikan ke dalam bentuk energi dan protein dengan alat bantu DKBM. Tingkat konsumsi zat gizi di peroleh dengan cara membandingkan angka konsumsi dengan angka kecukupan, untuk tingkat konsumsi balita dengan metode Hardinsyah dan D. Martianto (1989) dan tingkat konsumsi keluarga pembandingnya adalah kecukupan yang dianjurkan menurut Widya Karya Pangan dan Gizi (1993). Analisis statistik untuk melihat ada tidaknya perbedaan pola konsumsi pangan (PPH) dan tingkat konsumsi menggunakan uji beda rata-rata (t- hitung). Untuk melihat ada tidaknya perbedaan status gizi balita digunakan uji median score. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata jumlah anggota keluarga pada keluarga prasejahtera (PS) dan keluarga sejahtera (S) di kedua desa masing-masing adalah 5-6 dan 4-5 orang. Tingkat pendidikan formal KK dan istri di kedua desa berkisar pada sekolah dasar, walaupun sudah ada yang berpendidikan lanjutan atas khusus untuk keluarga sejah- tera di desa non IDT. Mata pencaharian KK di desa IDT sebagian besar berbasis pada sektor non formal (pedagang), sedangkan di desa IDT lebih beragam. Rata-rata pengeluaran pangan keluarga berdasarkan tipe keluarga di Desa IDT adalah Rp 170.502,- per bulan (untuk keluarga PS) dan Rp 219.711,- per bulan (untuk keluarga S). Untuk Desa non IDT adalah Rp 146.625,- per bulan (untuk keluarga PS) dan Rp 204.215 per bulan (untuk keluarga S). Frekuensi konsumsi pangan yang di konsumsi antar tipe keluarga di kedua desa tidak berbeda. Nilai skor PPH antar tipe keluarga di de sa IDT adalah 75,7 (untuk keluarga PS) dan 85,05 (untuk keluarga S), sedangkan di desa non IDT adalah 72,50 (untuk keluarga PS) dan 85,80 (untuk keluarga S). Tingkat konsumsi energi keluarga di desa IDT dan desa non IDT masing- masing adalah 77,93% dan 77,43 %, sedangkan tingkat konsumsi protein keluarga adalah 76,33 % (IDT) dan 78,03 % (non IDT) Tingkat konsumsi energi keluarga di desa IDT menurut tipe keluarga adalah 71,95 % (untuk keluarga PS) dan 80,79% (untuk keluarga S), sedangkan tingkat konsumsi protein keluarga adalah 71,16% (untuk keluarga PS) dan 78,80% (untuk keluarga S). Untuk desa non IDT tingkat konsumsi energi keluarga adalah 73,50 % (untuk keluarga PS) dan 79,98% (untuk keluarga S), sedangkan tingkat
Keyword: status gizi, Desa miskin, tingkat konsumsi panga

Judul: Keadaan Sosial Ekonol1li, Lingkungan RUl1lah, dan Perawatan Kesehatan Kaitannya Dengan Status Gizi Balita Peserta Program Kelangsungan Hidup, Perkembangan, dan Periindungan Ibu dan Anak (KHPPIA) (Kasus di Desa Babakan Sadeng dan Leuwimekar, KeeHl1latan Leuwiliang, Kabupaten Bogor)
Abstrak: Tujuan penelitian ini seem'a umum untuk menganalisa keadaan sosial ekonomi, lingkungan rumah, dan perawatan kesehatan kaitannya dengan status gizi anak balita. Seem'a khusus penelitian ini bertluuan ulltuk : (I) menganalisa hubll11gan sosial ekonomi dengan konsul11si pangan anak balita (2) menganalisa hubungan lingkungan rumah dengan penyakitlinfeksi pada anak balita (3) l11enganalisa hubungan perawatan kesehatan dengan penyakit/infeksi pada anak balita (4) menganalisa hubungan konsumsi pangan dengan status gizi anak balita (5) l11enganalisa hubungan penyakit/infeksi dengan status gizi anak balita (6) menganalisa hubungan konsumsi pangan dengan penyakit/infeksi pada anak balita. Penelitian ini dilakukan di Desa Babakan Sadeng dan Leuwil11ekar, Keeal11atan Leuwiliang, Kabupaten Bogor. Penelitian ini dilakukan selama sebulan yaitu pada bulan Juli 1998. Lokasi penelitian ini dipilih seeara purposive dengan pertimbangan bahwa Desa Babakan Sadeng termasuk dalam kategori des a tertinggal (IDT) dengan kel11atian bayi tinggi sedangkan Desa Leuwimekar terl11asuk dalam kategori des a tidak teltinggal (non-lOT) dengan kel11atian bayi rendal!. Contoh diambil seeal'a aeak dengan jumlah 40 anak balita untuk masing-masing desa. Contoh yang diambil berusia antal'a 1 sal11pai 5 tahun. Data yang dikul11pulkan meliputi data primer dan sekunder. Data primer terdiri dari sosial ekonomi, lingkungan rumah, perawatan kesehatan, konsul11si pangan, kejaclian penyakit/infeksi selama satu bulan, status gizi anak balita. Data sekunder diperoleh dari kantor kepala desa dn puskesmas setempat yang meliputi keadaan geografi, penduduk, mata peneaharian, sarana kesehatan, dn sarana sosial ekonomi. Data primer dikulUpulkan dengan wawaneara menggunakan kuesioner. Pengolahan data pengetahuan gizi, dukungan ayah, lingkungan flImah, dan perawatan kesehatan anak balita dilakukan dengan cara menjumlahkan skor jawaban dari rcsponden kemudian dihitung persenlase anlara jumlah skor jawaban dengan skor seharusnya. Konsumsi pangan dikumpulkan dengan cam kuantitatif menggunakan metode recall 2x24 jam. Konsumsi pangan yang dianalisis dibatasi pacla konsumsi energi dan protein. Data konsumsi pangan selama 2 hari ini kemudian dikonversi menjadi konsumsi energi dan protein dengan menggunakan Daftar Komposisi Bahan Makanan (DKBM) dan Daftar Komposisi Makanan Jajanan (DKMJ) lalu dirataratakan. Angka kecukupan energi dan protein masing-masing anak balita dibandingkan dengan angka kecukupan zat gizi menurut Widya Kmya Pangan dan gizi tahun 1998. Data konsumsi ini kemudian dibandingkan dengan angka kecukupan masing-masing anak balita sehingga diperoleh tingkat konsul11si zat gizi masing-masing anak balita. Status gizi anak balita didekati dengan eara antropometri melalui pengukuran Berat Badan menurut Umur (BBIU), Tinggi Badan menurut Umur (TB/U), dan Berat Badan menurut Tinggi Badan (BBITB) baku WHO-NCHS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar tingkat pendidikan ayah (85,0%) dan ibu (90,0%) contoh di Desa Babakan Sadeng masih rendah yaitu SD. Demikian pula Desa Leuwimekar yaitu ayah sebesar 47,5% dan ibu 72,5%. Keluarga contoh di kedua desa termasuk keluarga menengah yaitu berkisar antara 5 - 7 orang. Pendapatan per kapita sebagian contoh Desa Babakan Sadeng (65,0%) menurut BPS (1998) masih berada di bawah garis kemiskinan, sedangkan Leuwimekar sebagian besar (70,0%) sudah berada di atas garis kemiskinan. Sebagian besar tingkat pengetahuan gizi ibu di kedua desa masih termasuk sedang yaitu sebesar 62,5% untuk Desa Babakan Sadeng dan 47,5% untuk Desa Leuwimekar. Dukungan ayah di kedua desa harus ditingkatkan. Sebagian besar dukungan ayah di kedua desa masih terkategori ktll•ang yaitu masing-masing sebesar 60,0%. Secara U1l1um keadaan sosial ekonomi Desa Leuwimekar lebih baik dibandingkan
Keyword: 

Judul: Numerical modeling of the hydrodynamics of standing wave and scouring in front of impermeable breakwater with different steepnesses
Abstrak: The aim of this paper is to numerically study the effects of breakwater steepness on the hydrodynamics of standing wave and scouring process in front of impermeable breakwaters. A two-dimensional hydrodynamics model based on the Reynolds Averaged Navier–Stokes (RANS) equations and the Volume of Fluid (VOF) method was developed and then combined with an empirical sediment transport model. Comparisons with an analytical solution and experimental data showed the present model is very accurate in predicting the near bottom velocity and capable of simulating the scour/deposition patterns consistent with experimental data. It was found that the additional terms of bottom shear stress in the momentum equations are necessary to produce a physical scouring pattern. Different breakwater steepnesses produce different characteristics of standing wave, the steady streaming system, and scouring pattern in front of the breakwaters, which also affects the correlations between them. An additional analysis of the turbulence field parameters and the sediment transport rate was also performed. All these important information will be presented in details in this paper and can be worthwhile for designing the breakwater in coastal areas.
Keyword: The RANS–VOF model Standingwave Steadystreamingsystem Scouring pattern Breakwatersteepness