Judul: Peningkatan Kualitas Sayuran Dengan Penggunaan Pupuk Organik Dan Penerapan Teknik Pascapanen
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengintegrasikan antara perlakuan prapanen dengan penggunaan pupuk organik dan penanganan pascapanen dengan perlakuan hydrocooling dan heat shock untuk meningkatkan mutu sayuran. Penelitian ini mengkaji kualitas sayuran saat panen (lobak, pak choi, dan bayam) dan selama penyimpanan (bayam) yang dipupuk menggunakan pupuk organik dibandingkan dengan pupuk kimia. Selain itu, mengkaji penanganan pascapanen sayuran organik (bayam) yang mudah diaplikasikan di tingkat petani dengan teknik hydrocooling dan heat shock. Pupuk organik yang digunakan berasal dari kotoran ayam dengan konsentrasi sama (15 gN/m2), lebih rendah (12 gN/m2), dan lebih tinggi (30 gN/m2) dari pupuk kimia (15 gN/m2). Pupuk organik dicampur merata dengan tanah pada pot berukuran 0.102 m2, didekomposisi selama 20 hari, kemudian ditanami lobak, pak choi, dan bayam. Panen dilakukan saat lobak berdiameter 2 cm sedangkan pak choi dan bayam saat tinggi mencapai 20 cm. Kualitas yang diamati adalah penampakan fisik dengan pengukuran warna (sistem L*, a*, b* hunter) dan klorofil (bayam), rasa dengan total padatan terlarut, nutrisi dengan asam askorbat, total antioksidan, dan total mineral K, Ca, Mg, Na, serta keamanan pangan dengan kandungan nitrat. Selanjutnya hanya pada komoditas bayam dilakukan penyimpanan dan perlakuan penanganan pascapanen menggunakan teknik hydrocooling (merendam bayam pada air es 3-5 0C selama 5 menit) dan heat shock (merendam pada air hangat 40 OC selama 3.5 menit). Penyimpanan bayam dilakukan pada suhu 7 0C selama 7 hari. Kandungan nitrat, total padatan terlarut, asam askorbat, total antioksidan, warna, dan klorofil diukur tiap 1, 3, dan 7 hari. Hasil penelitian menunjukkan pemberian pupuk organik berpengaruh terhadap kualitas saat panen lobak, pak choi, dan bayam. Pada lobak dan pak choi, pemberian pupuk organik memiliki pengaruh signifikan pada peningkatan asam askorbat dan penurunan nitrat.Kandungan nitrat pada aplikasi pupuk organik lebih rendah kurang dari setengahnya pupuk kimia sedangkan asam askorbat 1.7-2 x lipat lebih tinggi dari pupuk kimia.Total padatan terlarut dan total antioksidan tidak menunjukan pengaruh yang signifikan dan apliaksi pupuk organik dengan 2x konsentarsi pupuk kimia menunjukan total mineral K, Ca, Mg, dan Na yang tidak berbeda dengan pupuk kimia. Pada bayam, aplikasi pupuk organik dengan konsentrasi 2x lipat lebih banyak dari pupuk kimia dapat menghasilkan kualitas yang hampir sama dengan pupuk kimia dari segi kandungan nitrat, total padatan terlarut, asam askorbat, total mineral K, Ca, Mg, dan Na, dan warna.Selama penyimpanan, bayam organik dan non-organik tidak berbeda nyata dalam segi warna namun berbeda nyata pada kandungan nitrat, total padatan terlarut, dan asam askorbat. Keunggulan bayam organik yaitu terjadi kenaikan asam askorbat dan total antioksidan pada hari ketiga penyimpanan, kenaikan total padatan terlarut, serta belum terjadi perombakan nitrat menjadi nitrit. Aplikasi pascapanen menggunakan heat shock cenderung mempertahankan warna dan klorofil bayam organik lebih baik dibanding dengan hydrocooling. namun aplikasi heat shock tidak berbeda nyata dengan kontrol (tanpa penanganan pascapanen) dalam parameter kualitas warna, nitrat, asam askorbat, total padatan terlarut, dan total antioksidan.
Keyword: heat shock, hydrocooling, kualitas, organik, pupuk

Judul: Karakter Morfofisiologi Tanaman dan Fisikokimia Beras dengan Berbagai Dosis Pemupukan Organik dan Hayati pada Budidaya Padi Organik
Abstrak: Adanya kesadaran masyarakat terhadap dampak negatif dari pertanian konvensional telah mendorong keinginan untuk beralih dari pertanian konvensional menuju pertanian organik (organik farming), yang mampu menciptakan pertanian yang ramah lingkungan dan produk organik. Salah satu komponen budidaya organik adalah pupuk organik dan hayati. Penggunaan pupuk organik menguntungkan karena mampu meningkatkan kesuburan fisik, biologi, dan kimia tanah serta menghasilkan produk pangan yang aman dikonsumsi dan aman bagi lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari sifat morfofisiologi dan fisikokimia beras berdasarkan pemupukan organik dan hayati. Percobaan lapangan dilaksanakan pada bulan Mei 2012 sampai Januari 2013 di Karawang, Jawa Barat. Percobaan dilakukan dengan menggunakan rancangan acak kelompok dengan 12 perlakuan dan tiga ulangan. Terdapat 12 perlakuan terdiri atas 6 perlakuan pertama adalah 0, 2, 4, 6, 8, 10 ton pupuk organik ha-1, sedangkan 6 perlakuan yang lain adalah 0, 2, 4, 6, 8, 10 ton pupuk organik ha-1 yang masing-masing ditambah dengan 2 L pupuk hayati ha-1. Perlakuan pembanding adalah pupuk anorganik 400 kg NPK (30-6-8) ha-1. Petakan yang digunakan berukuran 15 m x 10 m, dengan jarak tanam legowo 2:1 (25 cm x 15 cm x 50 cm). Hasil menunjukkan bahwa karakter morfofisiologi seperti warna daun, bobot 1000 butir, kadar P daun dan P gabah meningkat dengan meningkatnya dosis pupuk organik baik tanpa maupun ditambah pupuk hayati, sedangkan karakter yang lain seperti tinggi tanaman, jumlah anakan, kadar N, K daun dan gabah, LAB, LPR, luas daun, nisbah tajuk akar, serapan hara, bobot biomasa, panjang daun, jumlah anakan produktif, panjang malai, jumlah gabah per malai, persen gabah hampa, persen gabah terserang OPT, serta hasil tanaman padi sawah tidak dipengaruhi oleh perlakuan pupuk organik tanpa maupun ditambah pupuk hayati. Karakter fisikokimia beras seperti kadar amilosa beras menurun akibat aplikasi pupuk organik tanpa maupun ditambah pupuk hayati, sedangkan karakter fisikokimia yang lain seperti bentuk beras, rendemen beras giling, rendemen beras kepala, nisbah penyerapan air nasi, umur simpan nasi, dan skor organoleptik tidak dipengaruhi oleh pemupukan organik tanpa maupun ditambah pupuk hayati. Karakter morfofisiologi seperti skor warna daun pada aplikasi pupuk anorganik lebih tinggi daripada aplikasi pupuk organik, sedangkan karakter morfofisiologi yang lain dan karakter fisikokimia beras pada perlakuan pupuk organik tanpa maupun ditambah pupuk hayati tidak berbeda dengan perlakuan pupuk anorganik.
Keyword: amilosa, beras kepala, bobot 1000 butir, nisbah penyerapan air, warna daun

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: