Judul: Analisis mikro oseanografi untuk karamba budidaya lepas pantai barat Pulau Jukung Kepulauan Seribu DKI Jakarta
Abstrak: tentang hal tersebut, masih sangat sedikit. Di lain sisi kawasan dan potensi lepas pantai Indonesia sangat besar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis mikro oseanografi (gelombang, pasang dan arus) dan hubungannya dengan Karamba Jaring Apung (KJA) lepas pantai barat pulau Jukung. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data angin, pasang surut dan arus. Data angin diperoleh dari website http://ecmwf.com selama 10 tahun (2000-2009) periode 3 jam, karakteristik gelombang adalah hasil prediksi dari angin, pasang surut diperoleh dari hasil pengukuran LIPI pada November 2009 dan prediksi Dishidros untuk November 2009 (pengukuran 2001) di pulau Laki kepulauan Seribu. Data arus diperoleh dari pengukuran dan perhitungan reduksi kecepatan akibat jaring karamba. Data karamba diperoleh dengan melakukan wawancara dan pengumpulan data sekunder. Pada musim barat arah angin dominan dari arah barat laut. Pada musim pancaroba I arah angin dominan dari timur demikian pula pada musim timur, musim pancaroba II dan musim barat arah angin dominan dari timur. Prediksi gelombang, didapatkan karakter gelombang terkecil pada musim timur arah utara dengan tinggi gelombang (H) adalah 0,09 m, panjang gelombang (λ) adalah 3,7 m dan terbesar pada musim barat arah barat laut H = 2,46 m dan λ = 86,9 m Tipe pasang surut di lepas pantai barat pulau Jukung adalah campuran condong ke harian ganda (mixed tide preavailing semidiurnal) dengan nilai formzahl (F = 0,92). Nilai High Amplitude Tide (HAT) adalah 190,4 cm dengan tidal range 377,62 cm. Arah arus permukaan pada saat pengambilan data adalah dari barat daya menuju timur laut sedangkan di kedalaman 2-30 m (dekat dasar) dari utara menuju selatan (kondisi air menuju pasang). Depan karamba (St-1) kecepatan arus menurun dengan bertambahnya kedalaman yakni 20,18 cm.s-1 pada kedalaman 2 m dan 5,03 cm.s-1 pada kedalaman 30 m. Di belakang karamba (St-2) kecepatan arus pada kedalaman 5 m adalah lebih cepat mencapai 28,36 cm.s-1 dan setelahnya menurun dengan bertambahnya kedalaman. Simulasi diameter karamba (20 m) pada 5 panjang gelombang yang berbeda, dengan perbandingan λ/dk = 0,5; λ/dk = 1; λ/dk = 1,5; λ/dk = 2 dan λ/dk = 2,5, menunjukan kestabilan tertinggi pada λ/dk = 0,5. Setiap pertambahan panjang gelombang 10 m menyebabkan pertambahan beda fase Za-max dengan ςa-min selama 1,4 detik. Untuk aplikasi KJA di lepas pantai barat pulau Jukung, disarankan diameter karamba memenuhi 173,8 m., Offshore mariculture in Indonesia is not developed yet. It is caused by lack informating of offshore mariculture. There are many advantages, broad area, high solubility and high flushing waste. Meanwhile, oceanographic conditions in offshore are extremelly changing such as wind, waves and currents. This research was conducted to analyze of micro-oceanography to the offshore mariculture in the west of the Jukung island, Seribu archipelagos. Waves were analyzed with the SMB method, the tide was analyzed by method of admiralty, other than that used in some software such as WPRPlot 5,3, Golden Software Surfer 8, Global Mapper 8, ArcView GIS 3.3, Microsoft Excel 2007. The prediction results showed the smallest waves in the east monson the direction of north, wave height (H) = 0,09 m, wavelength (λ) = 3,70 m and the largest on the west monson the direction of
Keyword: Micro-oceanography, Aquaculture cage, Offshore

Judul: Analysis of the suitability of floating net cages for Grouper (Epinephelus sp.) in Sebesi and Sebuku Waters, South Lampung
Abstrak: Indonesia memiliki perairan yang luas dengan terdiri dari negara yang berbentuk kepulauan. Luas laut Indonesia mencapai 3,25 juta km2 dan 2,55 juta km2 adalah zona eksklusif ekonomi (ZEE). Luasnya lautan ini memiliki potensi yang besar dalam bidang perikanan budidaya maritim atau marikultur. Kelayakan lokasi merupakan salah satu upaya untuk keberhasilan dalam kegiatan budidaya. Kelayakan lokasi yang tidak cocok bagi komoditas yang dibudidayakan akan menyebabkan budidaya tersebut tidak berlangsung lama (Estigade et al. 2018). Perkembangan teknologi masa kini dapat dilakukan dengan menggunakan SIG untuk mengetahui kelayakan suatu lokasi. Penelitian ini bertujuan menganalisis kesesuaian budidaya keramba jaring apung ikan kerapu dengan menggunakan pemetaan. Penelitian dilaksanakan pada Agustus 2021 di perairan Pulau Sebesi dan Sebuku, Kabupaten Lampung Selatan, Provinsi Lampung. Pengukuran kualitas air dilakukan secara in-situ dan ex-situ meliputi suhu, dissolved oxygen (DO), derajat keasaman (pH), kecerahan, kedalaman, kecepatan arus, gelombang, salinitas, nitrat, fosfat, amonia, substrat dasar, dan keterlindungan. Data hasil setiap parameter dianalisis menggunakan perbandingan modifikasi matriks kesesuaian lahan budidaya, pembobotan dan skoring, perhitungan indeks kesesuaian, penentuan kelas kesesuaian dari jenis budidaya tertentu, serta analisis secara spasial menggunakan program Arc GIS 10.8. Hasil menunjukkan Terdapat dua lokasi yang termasuk dalam kelas sangat sesuai (S1) yaitu Lokasi Kayu Duri dan Pelabuhan Sirih. Selain itu, lokasi penelitian lainnya termasuk dalam kelas sesuai (S2) yaitu Cemara, Keramba, Teluk Bera, dan Teluk Bangke. Area yang dapat mendukung budidaya ikan kerapu di KJA pada perairan Pulau Sebesi dan Sebuku seluas 341,514 ha (9,28%) yang masuk ke dalam kategori S1 (sangat sesuai), seluas 2492 ha (67,71%) yang masuk ke dalam kategori S2 (sesuai) dan 847,0001 ha (23,01%) yang masuk ke dalam kategori S3 (tidak sesuai) dari total luas lahan perairan untuk budidaya kerapu sebesar 3680,5141 ha., Indonesia has wide coastal area due to its archipelagic country with sea area reaches 3.25 million km2 with 2.55 million km2 is an exclusive economic zone (EEZ). The extent of this marine area has great potential in the field of mariculture. Suitable location is one of the efforts for success in cultivation activities. Today's technological developments can be done using GIS for location eligibility. The feasibility of a location that is not suitable for cultivated commodities will cause the cultivation to not last long (Estigade et al. 2018). This study aims to analyze the suitability of grouper floating net cage cultivation using GIS. The research was conducted in August 2021 in the waters of Sebesi and Sebuku Islands, South Lampung Regency, Lampung Province. Water quality measurements were carried out in-situ and ex-situ. The resulting data for each parameter were analyzed using a modified comparison of the cultivation land suitability matrix, weighting and scoring, calculation of the suitability index, determination of suitability classes for certain types of cultivation, and spatial analysis using the Arc GIS 10.8 program. The results show that there are two locations that are included in the very suitable class (S1), namely the Location of Kayu Duri and Pelabuhan Sirih. In addition, other research locations are included in the appropriate class (S2), namely Cemara, Keramba, Teluk Bera, and Teluk Bangke. Areas that can support grouper cultivation in KJA in the waters of
Keyword: floating net cage, grouper, mariculture, GIS

Judul: Characteristic of chili drying (Capsicum annum L.) as a natural dyeing cosmetic
Abstrak: Chilli (Capsicum sp.) contains carotenoids, which are a group of natural pigments consist of red, orange or yellow color. Carotenoids can be dissolved in lipid so that they can be applied to oil-based cosmetic ingredients. Therefore, chilli is potential to be developed as cosmetic colorants. However, pungency of red chili needs to be removed because it is irritating and it provides stinging sensation to skin. Red chilli was investigated as a potent material for a cosmetic colourant in this research because it has a nice uniform red color and has a pungency level less than cayenne pepper. The purpose of this research was to investigate the influence of blanching on drying characteristics of red chilli using a tray dryer, determine the proper time of chili blanching in sodium bisulfite solution, examine color changes stability of red chili powder as a cosmetic dye, and analyze the effect of oleoresin extraction on color and pungency level of red chili powder. The results showed that blanching could affect the drying characteristics. Blanching the chilli for 9 minutes prior drying could speed up the drying rate of chilli and thus the drying time, therefore, the chilli achieved the desired moisture content fast. Sodium bisulfite solution of 0.2%, used as the blanching media, could maintain the color well. However, longer time of blanching might cause several pigments soluble in the blanching media. Blanching the chilli for 9 minutes was able to maintain red color after the stability tested and after extraction of oleoresin. Therefore, blanching red chilli in a solution of 0.2% sodium bisulfite for 9 minutes prior drying is concluded as the best treatment to retain the color of red chilli powder
Keyword: