Judul: Kombinasi Suhu Air dan Lama Perendaman pada Hydrocooling untuk Mempertahankan Kesegaran Sawi Hijau (Brassica juncea)
Abstrak: Green cabbage is a vegetable which is susceptible to heat and easy to wilt. Hydrocooling treatment is an effort to preserve the freshness of green cabbage. The objective of hydrocooling treatment is to reduce field heat of material after harvesting. Based on that fact, this research was conducted to determine the combination of water temperature and immersion time in hydrocooling treatment which gives the best influence to preserving the quality of green cabbage. The method was to determine the optimal temperature of material based on the respiration rate and quality changes of green cabbage during storage. Then, the determination of the combination between water temperature and immersion time for hydrocooling conducted based on the optimal temperature and observes the hydrocooling effect in changes quality of green cabbage. The optimal temperature for green cabbage is 13oC. The result of water temperature and immersion time combination for reach the temperature of 13oC is: the hydrocooling on 5oC during 3.1 seconds and hydrocooling on 10°C during 3.9 seconds. Hydrocooling have a good influence on all quality parameters of green cabbage.
Keyword: storage, quality, hydrocooling, Green cabbage

Judul: Kajian Penggunaan Ice Gel sebagai Media Pendingin pada Kemasan untuk Distribusi Sawi Hijau (Brassica juncea L.)
Abstrak: The green cabbage is one of vegetable which is susceptible by heat, so it can wilted easily. The way to keep the freshness of green cabbage is by cooling the comodity using cold storage. Ice gel is kind of liquid cold storage which is used to store the crops at low temperature. Based on the idea, if need some study about the using of ice gel as cold storage in packaging to ditribute green cabbage. The used method was designing pattern of placement of ice gel inside packaging. Four pieces of ice gels with dimension 30x20x3 cm with 1 kg of weight were placed in the packaging with two position. Parameters which are measured were temperature distribution and changes of green cabbages quality. The characteristic of ice gel with dimension 30x20x3 cm and 1 kg of weight had frozen temperature -7 ⁰C, melting temperature 0.5⁰C, and long liquidation 850 minutes. Temperature distribution of green cabbage with hydrocooling or without hydrocooling inside ice gel cold storage in first position had stability of temperature between 22 ⁰C-24 ⁰C during 1400-1500 minutes, meanwhile for second position can stand under 20 ⁰C relatively during 1600-1800 minutes. Ice gel has good effect to all measured parameters of green cabbages.
Keyword: 

Judul: Anatomi otot daerah manus monyet ekor panjang (Macaca fascicularis)
Abstrak: Macaca fascicularis dinamakan monyet ekor panjang karena ukuran ekornya panjang, kira-kira sama dengan panjang bagian kepala dan badannya (Napier dan Napier, 1967), selain itu M. fascicularis disebut juga "crab-eating monkey" karena kepiting merupakan salah satu jenis pakan yang paling disukai oleh monyet ini. Satwa primata merupakan hewan yang cocok sebagai hewan model untuk manusia karena kedekatan hubungan filogenetis serta kemiripan anatomis, fisiologis, biokimiawi dan respon farmakologisnya dengan manusia dibandingkan hewan percobaan lainnya (Sajuthi, 1984). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui susunan otot daerah manus beserta origo dan insersionya guna melengkapi data dasar anatomi otot pada M. fascicularis. Penelitian ini menggunakan enam kaki depan kiri dan tiga kaki depan kanan M. fascicularis yang telah diawetkan dalam formalin 10%. Pengamatan yang dilakukan meliputi morfologi dan susunan masing-masing kelompok otot lengkap dengan origo dan însersionya, kemudian membandingkan dengan literatur mengenai morfologi dan susunan otot daerah manus tangan manusia. Hasil pengamatan morfologi luar sebeluın dilakukan penguakan kulit terlihat bagian dorsal kaki depan monyet ekor panjang ditutupi oleh rambut yang berwarna coklat kehitam-hitaman. Sedangkan bagian distal tidak ditumbuhi rambut, berkulit tebal, mempunyai bungkul-bungkul yang terbagi dengan jelas dan mempunyai gambaran sidik telapak dan jari. Otot-otot mamus M. fascicularis terdiri atas tiga kelompok otot yaitu kelompok thenar, hypothenar dan palmar. Kelompok otot thenar terdiri atas empat otot yaitu m. abductor pollicis brevis, m. opponens pollicis, m. flexor pollicis brevis dan m. adductor pollicis. Keempat otot pada kelompok thenar ini berbeda origonya dengan manusia. Musculus abductor pollicis brevis pada M. fascicularis berorigo di os navicularis dan os sesamoideum. Pada manusia kedua tulang ini tidak ada. Pada manusia otot ini berorigo pada retinaculum flexorum, bungkul os scaphoideum, os trapezium dan berkas tendo dari m. abductor pollicis longus. Musculus opponens pollicis pada M. fascicularis berorigo di ligamentum carpi transversum dan tendo dari m. abductor pollicis longus. Pada manusia otot ini berorigo pada retinaculum flexorum dan bungkul os trapezium, Musculus flexor pollicis brevis pada M. fascicularis dan manusia terbagi menjadi dua caput yaitu caput superficial dan caput profundal. Kedua caput pada M. fascicularis memiliki origo yang berbeda dengan manusia. Caput superficial pada M. fascicularis berorigo di ligamentum carpi transversum, sedangkan caput profundal berorigo di proksimal os metacarpal II sisi radial dan os trapezoideum sisi ulnar. Pada manusia, caput superficial berorigo pada retinaculum flexorum dan os trapezium, sedangkan caput profundal pada os trapezoideum dan os capitatum. Musculus adductor pollicis pada M. fascicularis dan manusia terbagi menjadi dua caput yaitu caput obliquus dan caput transversum. Kedua caput pada M. fascicularis memiliki origo yang berbeda dengan manusia. Pada M. fascicularis, caput obliquus berorigo pada os trapezoideum sedangkan caput transversum berorigo pada proksimal os metacarpal II dan III. Pada manusia, caput obliquus berorigo pada os capitatum dan proksimal os metacarpal II dan III, sedangkan caput transversum berorigo pada os metacarpal III dan beberapa serabutnya akan bersatu dengan m. adductor pollicis caput obliquus dan m. interossea palmaris 1…dst
Keyword: