Judul: Kualitas Daging Dan Performa Ayam Broiler Di Kandang Terbuka Pada Ketinggian Tempat Pemeliharaan Yang Berbeda Di Kabupaten Takalar Sulawesi Selatan
Abstrak: Populasi ayam broiler di Indonesia semakin meningkat seiring dengan tingginya tingkat konsumsi daging unggas masyarakat Indonesia. Indonesia merupakan negara kepulauan dengan lebih dari 17 ribu pulau. Tiap pulau mempunyai karakteristik dataran tersendiri yang berbeda-beda yang terbagi berdasarkan ketinggian tempat, yaitu dataran rendah, sedang, dan tinggi. Perbedaan ketinggian tempat ini berpengaruh terhadap kondisi mikroklimatik. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor lingkungan berdasarkan ketinggian tempat pemeliharaan ayam broiler yang berbeda terhadap mikroklimatik, performa produksi, dan kualitas daging ayam broiler di Kabupaten Takalar Sulawesi Selatan. Ayam broiler tersebut dipelihara pada dataran rendah (<300 m dpl), dataran sedang (300-600 m dpl), dan dataran tinggi (>700 m dpl). Parameter yang diamati berupa mikroklimatik, status fisiologis, performa produksi, kualitas fisik daging, organoleptik, kualitas kimia daging, dan mikrobiologi daging. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan satu faktor dan dua faktor berdasarkan parameter penelitian, pengujian organoleptik menggunakan analisis non parametrik Kruskall Wallis. Penelitian ini terdiri 2 tahap yaitu, fase pemeliharaan dan pascapanen. Hasil penelitian menunjukkan ketinggian tempat berpengaruh nyata terhadap mikroklimatik, status fisiologis, performa produksi, kualitas fisik daging, aroma pada pengujian organoleptik kecuali pada pengujian kimia daging, dan mikrobiologi. Perbedaan jenis kelamin berpengaruh terhadap performa produksi, namun pada status fisiologis, dan kualitas fisik daging tidak berpengaruh signifikan. Interaksi nyata ditemukan antara ketinggian tempat dan jenis kelamin terhadap pertambahan bobot badan dan daya putus daging mentah. Kualitas daging yang baik dihasilkan pada pemeliharaan dataran sedang dan tinggi.
Keyword: Ayam broiler, kualitas daging, mikroklimatik, performa produksi

Judul: Kualitas Udara, Gambaran Darah dan Performa Ayam Broiler pada Pemeliharaan dengan Suhu Ruang Berbeda
Abstrak: Indonesia termasuk negara yang beriklim tropis. Iklim tropis memiliki ciri panas dan lembab. Suhu tinggi di wilayah iklim tropis dapat menyebabkan penurunan performa ayam. Suhu tinggi dapat mempercepat proses penguraian feses yang dilakukan oleh bakteri. Proses Penguraian feses yang dilakukan oleh bakteri tersebut menyebabkan penurunan kualitas udara, sehingga menimbulkan kontaminasi udara. Penurunan kualitas udara dapat menyebabkan terganggunya fisiologis ternak. Gangguan fisiologis ternak dapat terlihat dari gambaran darah. Gangguan-gangguan tersebut pada akhirnya dapat mempengaruhi produktivitas ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji dampak perbedaan suhu pemeliharaan ayam broiler terhadap kualitas udara, gambaran darah dan performa ayam broiler. Ayam dipelihara di dalam kandang tertutup selama lima minggu. Sebanyak 80 DOC (day old chick) ayam broiler dimasukkan pada dua unit kandang. Tiap kandang dibuat 4 petak berukuran 1x1 m2 dan diisi 10 ekor ayam. Pengamatan suhu dan kelembapan dilakukan selama pemeliharaan. Pengujian kualitas udara dilakukan sebanyak tiga kali selama pemeliharaan yaitu minggu ke- 3, awal minggu ke-4 dan akhir minggu ke-5. Penghitungan gambaran darah dilakukan satu kali diakhir penelitian minggu ke-5. Pengamatan performa ayam dilakukan selama pemeliharaan. Rancangan penelitian menggunakan rancangan acak lengkap, sebagai perlakuan suhu berbeda pada dua unit kandang yaitu suhu 20 oC (KS20) dan suhu 30oC (KS30). Percobaan diulang sebanyak empat kali dan tiap ulangan diisi 10 ekor ayam. Analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah analisis deskriptif. Ayam broiler yang dipelihara pada suhu rendah pada minggu ke-4 dan minggu ke-5 berkisar 25-26 °C dengan kelembapan 74-80%, sedangkan untuk suhu tinggi pada minggu ke-4 dan minggu ke-5 berkisar 30-32 °C dengan kelembapan 75-78%. Konsentrasi amonia kedua perlakuan pada minggu ke-4 menurun yaitu 0.08 ppm dan minggu ke-5 meningkat yaitu 2.022-2.027 ppm. Konsentrasi karbondioksida pada suhu rendah dan suhu tinggi terjadi peningkatan pada minggu ke-5 yaitu 17.76-22.13 ppm. Konsentrasi hidrogen sulfida pada kedua perlakuan pada minggu ke-4 sebesar 0.0010-0.0013 ppm dan minggu ke-5 meningkat (0.0019-0.0023 ppm). Debu total pada suhu rendah di minggu ke-5 meningkat yaitu 326.10 μg m-3. Partikel debu 10 μm pada suhu tinggi lebih tinggi pada minggu ke-4 (84.84 μg m-3) dan minggu ke-5 (156.42 μg m-3). Gambaran sel darah merah dan gambaran sel darah putih pada suhu rendah dan suhu tinggi berada dalam kisaran normal. Ayam yang dipelihara pada suhu tinggi mengalami stres terlihat dari nilai rasio H/L yaitu 0.59. Stres panas pada suhu tinggi berdampak pada penurunan konsumsi pakan, bobot badan, pertambahan bobot badan dan meningkatnya nilai konversi pakan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah ayam yang dipelihara pada kandang suhu tinggi (30 oC) menghasilkan kualitas udara yang lebih rendah, ayam menjadi stres panas lebih tinggi dan mengalami penurunan performa.
Keyword: Gambaran darah, kualitas udara, performa ayam, suhu

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: