Judul: Respon Pertumbuhan Serta Keberhasilan Transplantasi Koral Terhadap Ukuran Fragmen dan Posisi Penanaman Pada Dua Spesies Karang Acropora micropthafma (Verrill, 1869) dan Acropora intermedia (Brook, 1891) di Perairan Pulau Pari Kepulauan Seribu
Abstrak: Transplantasi koral adalah suatu metode penanaman dan penumbuhan suatu kolon i karang dengan metode fragmentasi dimana koloni tersebut diambil dari suatu induk koloni tertentu. Transplantasi koral bertujuan untuk mempercepat regenerasi dari tmumbu karang yang telah mengalami kerusakan, atau sebagai eara untuk mernperbaiki daerah terumbu karang. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui tingkat dan laju perturnbuhan serta keta~&nan hidup dua spesies karang genus Acropora yang ditransplantasikan, serta respor nya terhadap posisi penanarnan dan ukuran fragrnen terhadap pertumbuhan karans yang ditransplantasikan. Penelitian dilaksanakan di Pulau Pari, bulan Juni-Novernber 2000 dan Juni 2001. gugusan karang tepi ( fringing reef) sebelah utara Pulau Pari.. Variabel perturnbuhan dan keberhasilan transplantasi yang diarnati adalah ketalianan hidup, pertambahan panjang dan lebar fragrnen koral serta pernbentukan tuna, (aksial koralit). Parameter Iingkungan perairan yang diukur adalah suhu air, intensitas eahaya, keeepatan dan arah arus, tlllggi gelom5ang, keReruhan serla salini~'ls.
Keyword: 

Judul: Studi Pertumbuhan Dan Tingkat Keberhasilan Hidup Karang Batu Spesies Acropora Nobilis Dan Acropora Formosa Pada Dua Kedalaman Yang Berbeda Di Pulau Pari, Kepulauan Seribu
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk rnengetahui perturnbuhan dan tingkat keberhasilan hidup karang batu spesies Acropora nobilis dan Acropora formosa yang ditransplantasi pada kedalarnan tiga dan 10 rn. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan luni hingga November 2000 dengan rnengarnbil lokasi di Pulau Pari, Kepulauan Seribu. Stasiun penelitian terletak di sebelah selatan Pulau Pari. Fragrnen karang kedua spesies diarnbil dari perairan di sekitar lokasi penelitian, dan berasal dari dua kedalarnan yang berbeda. Fragrnen karang A. nobilis diarnbil dari kedalarnan tiga rn, dab fragrnen karang A. formosa diarnbil dari kedalarnan 10 rn. Fragrnen-fragrnen karang dari kedua spesies itu kernudian dilekatkan pada media fragrnen karang transplantasi yang sebelurnnya telah disiapkan dan diletakkan pada dua kedalaman tersebut.
Keyword: 

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: