Judul: Evaluasi Penambahan Temulawak (Curcuma xanthorrhiza, Roxb) atau Kunyit (Curcuma domestica, Val) pada Pakan terhadap Mutu Daging Domba Lokal Ekor Tipis
Abstrak: Daging dilcenal sebagai salah satu bahan makailan dengan kandungan protein yang cukup tinggi. Namun alhir-alchir ini masyarakat waspada mengkonsumsi daging lcarena Icand~ungan kolesterolnya culcup tinggi, terutama daging domba. Oleh karena itu pel-111 dilalculcan upaya penyediaan daging yang besmutu yaitu dengan memanfaattlcan tananlarl renipah dan obat. Salah satu senyawa yang dilcenal dapat menurunlcan lcadar kolesterol darah adalah kurkuminoid. Jenis tanaman rempah dan obat yang mengandung lcurkurninoid diantaranya adalah ten~ulawakd an kunyit. Penelitian ini bertujuan untuk meinpelajari pengaruh penambahan tepung temulawak atau lcunyit pada pakan terhadap mutu daging dombc lokal ekor tipis, ineliputi kadar kolesterol , kadar lemak, sifat fisik (wama, ir~arbling, keempukkan) dan organoleptik (rasa. arolila, keeinpukkan).
Keyword: 

Judul: Penambahan kunyit (curcuma domestica, Val) atau temulawak (Curcuma xanthorriza, Roxb) dalam ransum untuk menurunkan kadar lemak dan kolestrol karkas broiler
Abstrak: Kunyit dan temulawak merupakan salah satu keluarga Zingiberaceae yang banyak digunakan sebagai obat tradisional. Rimpang kunyit dan temulawak mempunyai aktivitas kolagoga yang berfungsi meningkatkan produksi dan sekresi empedu. Meningkatnya produksi dan banyaknya sekresi asam empedu dan kolesterol ke duodenum menyebabkan kadar lemak dan kolesterol tubuh berkurang. Kurkuminoid dan minyak atsiri yang terdapat pada kunyit dan temulawak diketahui dapat menurunkan kadar kolesterol dan perlemakan karkas broiler. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan kunyit (Curcuma domestica, Val) atau temulawak (Curcuma xanthorriza, Roxb) dalam ransum terhadap penurunan kadar lemak dan kolesterol karkas broiler. Penelitian ini menggunakan 40 ekor broiler strain Hubbard yang diambil secara acak dari 200 ekor broiler yang sebelumnya telah dipelihara selama enam minggu. Ransum perlakuan yang digunakan terdiri dari PO = ransum kontrol (ransum basal); P1P0+ kunyit 0,6%; P2 PO + temulawak 0,2%; P3 = PO + temulawak 0,4%; P4 PO + temulawak 0,6%. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan empat ulangan, setiap ulangan terdiri dari 10 ekor broiler. Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam (Analisys of Variance / ANOVA), bila terdapat perbedaan yang nyata dilanjutkan dengan uji kontras ortogonal (Steel dan Torrie, 1993). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan kunyit 0,6 % dan temulawak 0,4 serta 0,6% dalam ransum sangat nyata (P<0,01) menurunkan kadar lemak abdominal broiler. Kolesterol karkas broiler dapat diturunkan dengan penambahan kunyit 0,6% dan temulawak 0,6% dalam ransum. Penambahan kunyit atau temulawak tidak berpengaruh terhadap penurunan kadar lemak karkas broiler. Penambahan kunyit atau temulawak dalam ransum dapat menurunkan kadar lemak abdominal dan kolesterol karkas broiler, tetapi tidak dapat menurunkan kadar lemak karkas.
Keyword: kunyit (Curcuma domestica, Val), temulawak (Curcuma xanthorriza, Roxb), broiler, lemak dan kolesterol karkas

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: