Judul: Produksi dan Karakterisasi Lipase untuk Reaksi Transesterifikasi dari Kapang Mutan
Abstrak: Biodiesel atau metil ester diperoleh dari reaksi transesterifikasi antara trigliserida dan alkohol rantai pendek dengan bantuan katalis. Lipase merupakan biokatalis yang dapat digunakan dalam reaksi transesterifikasi. Kapang Kernel B (KB) dan Nut C (NC) merupakan kapang yang didapatkan dari isolasi limbah inti dan biji kelapa sawit di daerah Malingping, Lebak Banten. Kapang tersebut menghasilkan lipase yang dapat digunakan sebagai katalis dalam reaksi transesterifikasi. Aktivitas transesterifikasi dengan menggunakan lipase yang dihasilkan oleh KB dan NC tergolong rendah dibandingkan dengan lipase komersial AK Amano. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan mutasi terhadap kapang KB dan NC sehingga mendapatkan mutan dengan aktivitas transesterifikasi yang lebih tinggi dibandingkan tipe liar (KB dan NC). Proses mutasi dilakukan dengan menggunakan sinar ultraviolet (UV), ethyl methane sulfonate (EMS), dan N-methyl-N’-nitro-N-nitrosoguanidine (NMNG) terhadap kapang KB dan NC. Mutasi kapang KB dan NC dengan sinar UV menghasilkan lima belas isolat, sebelas isolat dari KB dan empat isolat dari NC. Kapang mutan dengan kode isolat m4.1KB1 dan m4.3NC1 menghasilkan aktivitas transesterifikasi lebih tinggi dari tipe liarnya, yaitu 0,171 U/mg dan 0,168 U/mg.Kapang mutan dengan kode m4.1KB1 dan m4.3NC1 selanjutnya dimutasi dengan EMS, dari hasil EMS didapatkan satu kapang mutan dari m4.1KB1 dan m4.3NC1 juga menghasilkan satu kapang mutan. Lipase yang dihasilkan dari kedua kapang mutan tersebut selanjutnya diuji aktivitas lipase dan aktivitas transesterifikasi. Kapang mutan yang berasal dari m4.1KB1 yang selanjutnya di beri kode m5.7KB menghasilkan aktivitas transesterifikasi sebesar 0,051 U/mg. Aktivitas transesterifikasi yang dihasilkan dari kapang mutan m5.7KB lebih rendah dibandingkan dengan tipe liar dan kapang m4.1KB1. Kapang mutan yang dihasilkan dari m4.3NC1 yang dimutasi dengan EMS diberi kode m5.4NC. Lipase yang dihasilkan oleh kapang mutan m5.4NC memiliki aktivitas transesterifikasi lebih tinggi dibandingkan tipe liar dan kapang mutan m4.3NC1 , yaitu sebesar, 2,046 U/mg. Pengujian selanjutnya dengan menggunakan mutasi bahan kimia, menggunakan NMNG. Kapang mutan dengan kode m5.7KB dan m4.3NC1 selanjutnya dimutasi dengan NMNG berbagai konsentrasi. Mutasi dengan NMNG menghasilkan enam isolat kapang mutan dari m5.7KB dan satu isolat kapang mutan dari m5.4NC. Aktivitas transesterifikasi dari kapang mutan m6.0,3KB2 mengalami peningkatan dengan nilai 1,807 U/mg. Kapang mutan dari m5.4NC yang di beri kode m6.0,7NC menghasilkan lipase dengan aktivitas transesterifikasi sebesar 0,264 U/mg. Mutan m5.4NC mengalami kenaikan aktivitas transesterifikasi tertinggi sebesar 93,9% dari tipe liar NC setelah dimutasi dengan sinar UV dan EMS, sedangkan mutan m6.0,3KB2 mengalami peningkatan aktivitas transesterifikasi 91,2% lebih tinggi dari tipe liar KB setelah dimutasi dengan sinar UV, EMS, dan NMNG. Kapang mutan dengan kode m6.0,3KB2, m6.0,3KB4, m5.4NC, dan m6.0,7NC terpilih untuk dilakukan pengujian stabilitas mutan. Berdasarkan pengujian m5.4NC memiliki aktivitas transesterifikasi lebih stabil dibandingkan mutan lainnya, sehingga lipase yang dihasilkan oleh kapang mutan m5.4NC selanjutnya dilakukan karakterisasi untuk mengetahui efek pH dan suhu terhadap aktivitas enzim serta stabilitas pH dan suhu lipase tersebut. Kapang mutan m5.4NC menghasilkan lipase yang optimum di pH 6 dan suhu 50oC sedangkan untuk stabilitas pH dan suhu enzim lipase tersebut masih dalam keadaan stabil sampai 90 menit inkubasi di pH 5-9 dan di suhu 30oC-70oC. Identifikasi molekuler untuk mengetahui jenis kapang dilakukan terhadap kapang NC, hasil dari pengujian di ketahui NC memiliki similaritas 100% dengan Aspergillus fumigatus CMXY15837.
Keyword: ethyl methane sulfonate, N-methyl-N’-nitro-N-nitrosoguanidine, ultraviolet

Judul: Isolasi, Karakterisasi Dan Produksi Lipase Dari Kapang Indigenous.
Abstrak: Ketergantungan beberapa industri di Indonesia dalam memanfaatkan enzim yang diperoleh atau diproduksi dari luar negeri, mendorong para ahli enzim atau peneliti untuk mengisolasi enzim yang diperoleh dari mikroorgasnisme indigenous. Salah satu enzim yang digunakan di industri pangan adalah lipase. Lipase merupakan biokatalisator yang mempunyai kemampuan mengkatalisis reaksi hidrolisis minyak/lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Salah satu pemanfaatan lipase yaitu sebagai biokatalis dalam interesterifikasi enzimatik pada pembuatan margarin. Untuk memodifikasi lemak pada campuran bahan baku margarin melalui intereseterifikasi enzimatik, maka dibutuhkan mikroorganisme penghasil lipase dengan aktivitas tinggi. Salah satu mikrorganisme yang potensial dan mampu menghasilkan lipase adalah kapang. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat kapang indigenous penghasil lipase, mengetahui morfologi dan spesies kapang, stabilitas enzim, kondisi suhu dan pH optimum. Penelitian dilakukan melalui beberapa tahap yaitu isolasi kapang penghasil lipase, identifikasi morfologi dan spesies kapang, uji aktivitas lipase secara kualitatif dan kuantitatif, penentuan media dan waktu produksi enzim, serta karakterisasi enzim. Hasil percobaan menunjukkan bahwa ketiga kapang hasil isolasi dari isolat BPPT, tempe dan oncom positif menghasilkan lipase setelah diuji secara kualitatif menggunakan media dengan penambahan Rhodamin B olive oil dan PVA. Ketiga isolat mampu menghasilan pendaran berwarna orange dan membentuk zona bening disekitar koloni isolat. Berdasarkan hasil penentuan konsentrasi suspensi spora dengan konsentrasi 5% dan 10% (v/v) dengan tingkat kepadatan spora berkisar 105-4.3x108 selama 4 hari fermentasi, konsentrasi suspensi spora 10% menghasilkan aktivitas spesifik lebih tinggi dibandingkan dengan konsentrasi spora 5% pada ketiga kapang. Berdasarkan kurva pertumbuhan kapang dan enzim yang dihasilkannya dapat dijelaskan bahwa lipase dihasilkan pada awal pertumbuhan. Secara kuantitatif, penentuan media dan waktu produksi dari hasil perbandingan aktivitas spesifik enzim ketiga kapang pada media produksi PDB dan olive oil 2%, PDB dan crude palm oil (CPO) 2% serta media Blain (1978) yang mengandung KH2PO4 0.3%, NaNO3 0.1%, MgSO4.7H2O 0.05%, pepton 4%, glukosa 2% dan olive oil 2% menunjukkan bahwa aktivitas enzim paling tinggi adalah pada media PDB olive oil jam ke 48. Lipase yang dihasilkan ketiga kapang memiliki aktivitas optimum pada pH 4, suhu 40oC dan stabil pada suhu 55oC selama 30 - 40 menit. Aktivitas spesifik enzim setelah dilakukan pemekatan 10 kali (v/v) dengan polietilen glikol (PEG) mampu meningkatkan aktivitasnya menjadi 2.9-5.1 kali lipat dibandingkan dengan aktivitas spesifik sebelum dipekatkan. Sedangkan hasil pemekatan menggunakan aseton dengan berbagai konsentrasi, menunjukkan bahwa aktivitas spesifik enzim pekat mengalami penurunan. Berdasarkan identifikasi morfologinya dan molekuler isolat R (dari isolat BPPT) merupakan kapang genus Aspergillus, isolat T (dari tempe) termasuk dalam Rhizopus sp dan isolat O (dari oncom) termasuk dalam Neurospora sp.
Keyword: enzim, lipase, interestrifikasi, kapang indigenous

Judul: Implementation of Spatio-Temporal Change Query in Relational Database.
Abstrak: Geographic object changes in various views. Object changes are recorded using a model of static storage. No historical connection between old version data and new version data has been built. For that, a storage model of spatio-temporal queries that can analyze spatio-temporal changes has been developed. The object changes the geometry are grouped according to the taxonomy of Spatio-Temporal Pattern Change. This research has been able to apply the query patterns change including born, expand, merge, contract, split, normal and die. This query based on geometric (area) changes. The implementation of spatio-temporal change queries represents an object changes continuously with easy, change detection is done by comparing two versions of data. Keyword: spatio-temporal change query, spatio-temporal change pattern.
Keyword: