Judul: Pemberian Mikrokapsul Sinbiotik dengan Dosis Berbeda melalui Pakan untuk Pencegahan Vibriosis pada Udang Vaname (Litopenaeus vannamei)
Abstrak: Vibriosis merupakan penyakit bakterial pada udang vaname yang disebabkan oleh bakteri genus Vibrio. Vibriosis merupakan penyakit yang berbahaya karena dapat mengakibatkan kematian massal. Seiring dengan pelarangan penggunaan antibiotik pada budidaya udang vaname, maka upaya pencegahan penyakit yang telah dilakukan adalah dengan pemberian prebiotik, probiotik, maupun sinbiotik. Permasalahannya adalah pemberian sinbiotik dalam bentuk kultur segar dinilai tidak efektif, dan viabilitas selnya tidak bertahan lama. Kebutuhan ini menuntut adanya aplikasi sinbiotik agar menjadi lebih efektif, efisien dan dapat mempertahankan viabilitas selnya. Oleh sebab itu, metode mikroenkapsulasi diterapkan dalam penelitian ini. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan dosis pemberian mikrokapsul sinbiotik yang terbaik untuk pencegahan vibriosis pada udang vaname. Penelitian ini dilaksanakan mulai bulan Oktober hingga Desember 2013. Penelitian ini terdiri dari dua tahap. Persiapan mikrokapsul sinbiotik yang dilakukan di Laboratorium Kesehatan Ikan, Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB dan Laboratorium Pilot Plan SEAFAST (South East Asian Food Agriculture Science and Technology) Center IPB. Uji efektivitas pemberian mikrokapsul sinbiotik secara in vivo yang dilakukan di Laboratorium Kesehatan dan Lingkungan Balai Budidaya Air Payau Situbondo. Bahan penyalut yang digunakan adalah gabungan antara whey dan maltodekstrin. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan 5 perlakuan yaitu (Kontrol +, Kontrol -, dosis mikrokapsul sinbiotik 0.5% (A), 1% (B), dan (C) 2%) masing-masing diulang 4 kali. Udang vaname yang digunakan berukuran 2.43 ±0.26 g/ekor. Udang yang digunakan sebanyak 10 ekor pada setiap bak plastik. Hasil penelitian menunjukkan nilai total heemocyte count (THC) setelah 30 hari pemberian mikrokapsul sinbiotik dengan dosis 2% (perlakuan C) mengalami peningkatan lebih tinggi dibanding dengan kontrol. Peningkatan nilai THC mengindikasikan reaksi cepat imunitas udang vaname terhadap infeksi yang diberikan. Hasil pengamatan aktivitas phenoloxidase (PO) selama penelitian juga menunjukkan adanya peningkatan nilai PO setelah perlakuan pemberian mikrokapsul sinbiotik, terutama pada perlakuan C, yaitu pemberian mikrokapsul sinbiotik dengan dosis 2%. Peningkatan nilai PO menyebabkan kemampuan udang vaname dalam mengenali benda asing semakin baik. Demikian halnya pada hasil pengamatan differential haemocyte count (DHC), udang vaname yang diberi mikrokapsul sinbiotik dengan dosis 2% juga menunjukkan persentase sel granular yang lebih tinggi dibanding perlakuan lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa dengan adanya pemberian mikrokapsul sinbiotik dengan dosis 2% mampu meningkatkan pembentukan sel granular, akibatnya kemampuan atau respon imun humoralnya semakin meningkat. Hasil pengamatan kelimpahan bakteri di usus pada udang vaname yang diberi mikrokapsul sinbiotik juga lebih tinggi dibanding dengan kontrol. Populasi bakteri di usus tertinggi ditunjukkan oleh perlakuan C (dosis pemberian 2%) dengan nilai hingga 9 log CFU g-1. Pemberian mikrokapsul sinbiotik pada udang vaname dapat mempengaruhi komposisi mikroflora pada usus udang vaname yang ditunjukkan dengan populasi Bacillus NP5 RfR yang mencapai 6 log CFU g-1. Selain itu, dominasi Bacillus NP5 juga terbukti mampu menekan pertumbuhan bakteri Vibrio harveyi RfR pada usus udang vaname. Pemberian mikrokapsul sinbiotik dengan dosis 2% (perlakuan C) mampu meningkatkan sintasan udang vaname hingga 93±11.5%, dan menunjukkan laju pertumbuhan yang lebih tinggi dibanding perlakuan lainnya dengan nilai 2.98±0.42%. Pemberian mikrokapsul sinbiotik pada udang vaname juga mampu menekan penggunaan pakan, terlihat dari nilai nilai rasio konversi pakan, perlakuan C (dosis 2%) menunjukkan nilai rasio konversi pakan yang lebih baik dibanding perlakuan lainnya
Keyword: mikrokapsul, sinbiotik, udang vaname

Judul: Pencegahan Penyakit Ko-infeksi Ringan White Spot Syndrome Virus (WSSV) dan Vibrio harveyi pada Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) dengan Suplementasi Pakan Mengandung Mikrokapsul Sinbiotik
Abstrak: White spot syndrome virus (WSSV) menyebabkan penyakit white spot disease (WSD) pada udang yang merupakan patogen paling serius karena pola kematiannya yang tinggi dan cepat. Infeksi bersama atau ko-infeksi umumnya ditemukan pada budidaya udang dan mengakibatkan masalah yang lebih serius daripada infeksi tunggal. Hasil beberapa penelitian di lapangan menemukan bahwa infeksi WSSV mampu melemahkan resistensi imunitas udang dan menyebabkan kerentanan terhadap patogen oportunistik seperti Vibrio harveyi serta menyebabkan kematian yang lebih tinggi dibanding infeksi tunggal WSSV. Seiring dengan pelarangan penggunaan antibiotik dan bahan kimia dalam budidaya udang vaname, maka salah satu upaya alternatif pencegahan penyakit adalah melalui pemberian sinbiotik. Sinbiotik merupakan gabungan antara probiotik dan prebiotik. Aplikasi penggunaan sinbiotik dalam bentuk kultur segar memiliki kelemahan yaitu tidak dapat disimpan dalam waktu yang lama karena bakteri merupakan sel hidup yang mudah rusak akibat kondisi lingkungan ekstrim. Metode mikroenkapsulasi merupakan solusi alternatif yang dapat digunakan untuk menjaga viabilitas bakteri probiotik dari pengaruh lingkungan. Metode spray drying adalah salah satu metode mikroenkapsulasi yang tergolong a well-established process serta memiliki beberapa keuntungan yaitu ekonomis, mudah diaplikasikan, dan mampu memproduksi mikrokapsul dalam jumlah besar. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi efektivitas pemberian mikrokapsul sinbiotik dengan dosis yang berbeda melalui pakan terhadap kinerja pertumbuhan, sintasan respons imun dan resistensi penyakit untuk pencegahan ko-infeksi ringan WSSV dan Vibrio harveyi pada udang vaname. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan. Udang vaname dengan bobot rata-rata 5.68±0.13 g diperoleh dari Balai Perikanan Budidaya Air Payau Situbondo, Jawa Timur. Udang vaname dipelihara dalam bak plastik (56x41x32 cm3; volume 25 L) dengan kepadatan 15 ekor bak-1. Udang diberi pakan mengandung mikrokapsul sinbiotik dengan dosis 0.5% (A), 1% (B), dan 2% (C) w/w pakan serta tanpa penambahan mikrokapsul sinbiotik meliputi kontrol negatif (K-) dan kontrol positif (K+) dengan feeding rate 6% selama 30 hari. Ko-infeksi dilakukan pada hari ke-32 melalui injeksi intramuskular filtrat WSSV (101 copies mL-1). Selang 24 jam pasca injeksi, Vibrio harveyi MR5339 RfR (106 CFU mL-1) ditambahkan ke dalam bak sebanyak 25 mL (perendaman). Variabel pengamatan meliputi kelimpahan bakteri di usus yaitu total bacterial count (TBC), Bacillus sp. NP5 RfR count, presumptive Vibrio count (PVC), Vibrio harveyi MR5339 RfR, respons imun yaitu total hemocyte count (THC), differential hemocyte count (DHC), respiratory burst (RB), dan aktivitas phenoloxidase (PO), kinerja pertumbuhan yaitu laju pertumbuhan spesifik (LPS) dan rasio konversi pakan (RKP), sintasan serta uji konfirmasi WSSV. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi pakan mengandung mikrokapsul sinbiotik mampu mempengaruhi komposisi mikroba dalam saluran pencernaan udang. Perlakuan B (mikrokapsul sinbiotik 1%) menunjukkan total bacterial count signifikan terendah (9.15±0.12 log CFU g-1) dibandingkan K-, K+, dan perlakuan sinbiotik lainnya (p<0.05) dihari ke-30. Sementara itu, populasi Bacillus sp. NP5 RfR perlakuan C (mikrokapsul sinbiotik 2%) menunjukkan populasi Bacillus sp. NP5 RfR signifikan tertinggi (p<0.05) pada akhir perlakuan suplementasi (5.61±0.11 log CFU g-1), namun tidak berbeda signifikan (p>0.05) dengan perlakuan B pada akhir ko-infeksi. Presumptive Vibrio count menurun pada hari ke-30 hingga hari ke-37 pada perlakuan sinbiotik 0.5%, 1%, dan 2% kemudian menunjukkan peningkatan pada hari ke-40 dengan perlakuan B (9.74±0.07 log CFU g-1) dan C (9.61±0.05 log CFU g-1) secara signifikan lebih
Keyword: L. vannamei, sinbiotik, mikroenkapsulasi, ko-infeksi ringan, WSSV, V. harveyi

Judul: Kajian frieze groups untuk klasifikasi dan konstruksi desain berdasarkan simetri pada pola
Abstrak: Frieze groups adalah konsep matematika untuk mengklasifikasikan desain pada dua dimensi permukaan yang berulang-ulang dalam satu arah berdasarkan simetri pada pola. Frieze groups merupakan grup yang mempertahankan bentuk pola. Pergerakan bentuk pola terdiri dari translasi, refleksi dan rotasi 180o. Tujuan dari karya ilmiah ini adalah mengkaji sifat Frieze group, mengkaji penggunaan Frieze group dalam mengklasifikasikan simetri pada pola dan mengkonstruksi pola dengan menggunakan software tesselmania. Hasil yang telah diperoleh, bahwa jenis Frieze groups merupakan subgroup dari grup pergerakan pola. Selain itu dapat dilihat dari sifat isomorfik berbagai jenis Frieze groups. Untuk mengkonstruksi sebuah bentuk pola dapat menggunakan salah satu software untuk membentuk sebuah pola bidang datar (dua dimensi) yaitu tesselmania.
Keyword: Frieze groups, Simetri, Pola