Judul: Efisiensi Proses Pengeringan Tapioka di PT. Umas Jaya Agrotama, Terbanggi Besar, Lampung Tengah.
Abstrak: PT. Umas Jaya Agrotama adalah perusahaan pengolahan tapioka yang terletak di Terbanggi Besar, Lampung Tengah. Perusahaan ini satu grup dengan PT. Great Giant Pineapples, yaitu grup Gunung Sewu. Didalam pengolahan tapioka, PT. Umas Jaya Agrotama menggunakan sistem pengeringan Flash Drying, yaitu dengan menggunakan udara sebagai media pengeringan. Biaya pengeringan di PT. Umas Jaya Agrotama masih merupakan aspek biaya produksi yang tertinggi, kedua setelah biaya bahan baku. Permintaan tapioka di Indonesia cenderung meningkat karena peningkatan jumlah industri makanan yang menggunakan bahan baku tapioka. Saat ini, produksi tapioka Indonesia belum dapat memenuhi pasar dengan maksimal karena setiap tahun meningkat 10% atau 1,3 juta ton pertahun. Sementara 70% produksi dihasilkan dari Pulau Sumatra, sedangkan 30% merupakan produksi Pulau Jawa dan Sulawesi. Hal tersebut mengindikasikan masih luasnya potensi usaha dan permintaan tapioka di Indonesia Pengeringan merupakan tahapan proses pengolahan tapioka yang cukup penting. Salah satu metode pengukuran efisiensi untuk pengeringan udara adalah dengan melihat keseimbangan panas udara, dengan memperlakukan unit pengering sebagai sistem adiabatik sehingga tidak ada pertukaran panas dengan lingkungan. Nilai efisiensi energi pengeringan dapat dihitung dengan rumus : ή = (T1-T2)/(T1-Ta) Kurva psikrometri merupakan alat yang cukup baik untuk menganalisis suatu proses pengeringan udara. Dengan kurva psikrometri dapat diketahui kemampuan menangkap air dari udara pengering. Dengan mengamati faktorfaktor yang berkaitan dengan pengeringan diharapkan dapat diketahui kondisi sebenarnya dari proses pengeringan yang telah berjalan. Dengan data yang diperoleh dapat diusahakan langkah-langkah perbaikan yang mungkin dapat dilakukan sehingga proses pengeringan menjadi lebih efisien. Kegiatan magang dilakukan dalam dua tahap, yaitu tahap pengamatan pendahuluan dan tahap optimasi proses. Pengamatan pendahuluan dilakukan enam kali pada enam shift produksi yang berbeda, yaitu dua kali pengamatan pada shift pagi (08.00-16.00 WIB), dua kali pada shift sore (16.00-24.00 WIB), dan dua kali pada shift malam (24.00-08.00 WIB). Pada pengamatan pendahuluan aspek yang diamati aspek proses produksi, kualitas produk dan efisiensi energi pengeringan. Aspek produksi yang diamati meliputi sifat psikrometri udara pengering, kecepatan pemasukan udara, dan kecepatan pemasukan pati basah. Sifat psikrometri yang diamati adalah suhu input udara, RH input udara, volume spesifik input udara, suhu udara basah, suhu udara kering, dan kelembaban mutlak udara kering dan basah. Aspek kualitas yang diamati adalah kadar air pati basah, kadar air pati kering, derajat keputihan, persentase kerak, retained on 100 mesh, fase pengeringan pati basah.
Keyword: 

Judul: Uji performansi pengeringan benih dengan continuous dryer tipe RDT - 22 C di PT Sang Hyang Seri, Sukamandi
Abstrak: Faktor penting dalam usaha peningkatan produksi beras salah satunya adalah tersedianya benih padi dalam jumlah dan kualitas yang mencukupi. Proses penyediaan benih unggul ditentukan mulai dari tahap pra panen sampai tahap penanganan pasca panen. Kemurnian benih penjenis atau benih dasar serta benih pokok yang digunakan untuk memproduksi benih sebar serta pengendalian hama dan penyakit merupakan faktor-faktor penting dalam memproduksi benih unggul. Proses pengolahan benih menjadi benih siap salur juga merupakan faktor yang harus diperhatikan agar benih dapat sampai ke tangan petani dalam kondisi yang optimal. Salah satu rangkaian proses pengolahan benih adalah pengeringan. Pada umumnya, petani mengeringkan gabah dengan cara tradisional yaitu dengan menggunakan panas matahari. Kelemahan pengeringan tradisional diantaranya: tergantung cuaca, tergantung pengawasan, memerlukan tempat penjemuran yang luas, mudah terkontaminasi penyakit dan memerlukan waktu yang relatif lama. Untuk mengatasi kelemahan-kelemahan dari pengeringan langsung tersebut, maka diperlukan alat pengering mekanis. Menurut Hall (1957), keuntungan yang dapat diperoleh dari pengering mekanis adalah waktu panen dapat dilakukan lebih awal (pada kadar air yang tinggi) sehingga mengurangi susut hasil di lapangan dan karena kerusakan faktor-faktor alam; memudahkan operasi produksi selanjutnya; perencanaan tenaga kerja dapat lebih baik pada setiap musimnya. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan besarnya laju pengeringan, efisiensi sub sistem burner, efisiensi sub sistem pengering, efisiensi sistem keseluruhan, kehilangan panas dari dinding penyalur panas dan dinding pengering, dan kebutuhan energi per kilogram uap air yang diuapkan dalam pengeringan. Serta memberikan acuan kepada perusahaan tentang seberapa efisienkah proses pengeringan yang dilakukan dan agar perusahaan dapat lebih meningkatkan kinerja dalam mengeringkan benihnya. Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah gabah varietas IR-64. Alat yang digunakan adalah pengering tipe kontinyu (continuous dryer) tipe RDT-22 C yang digunakan oleh PT. Sang Hyang Seri, Sukamandi. Dari penelitian ini diperoleh hasil yaitu bahwa suhu gabah yang dikeringkan dalam continuous dryer, menghasilkan suhu yang relatif sama karena menggunakan prinsip sirkulasi yaitu gabah yang dikeringkan disirkulasi dari atas kebawah dengan dibantu conveyor dan elevator pengaduk, hingga mencapai kadar air yang diinginkan. Dengan prinsip tersebut, maka tidak dilakukan pengukuran suhu pada ketebalan tertentu seperti pada box dryer.
Keyword: 

Judul: Mitochondrial DNA Gene Organization and Phylogenetic Relationship of Naja siamensis
Abstrak: Naja siamensis is one of Asiatic cobra in the Family of Elapidae, known as a cryptic snake. It has many morphological variations that lead to misidentification. Misidentification can cause the wrong concept in developing antivenom types due to high snakebite cases occur in Thailand. Thus, an accurate species identification using a molecular approach is crucially required. Mitochondrial DNA has been used widely in snake molecular studies. These studies were aimed to determine the arrangement of the N. siamensis partial mitochondrial genes using reptile-oriented primers and to reveal the phylogenetic relationship among other species of Asian cobra. DNA extraction was carried out based on the standard DNA salting-out protocol and was conducted by bioinformatics analysis using BLASTn and MEGA 6 software. Gene annotation was performed against N. kaouthia complete genome. A total of 3121 bp of N. siamensis mtDNA genes were sequenced consisting of partial of six regions: 16S rRNA, ND1, tRNA-Ile, CRII region, tRNA-Leu, tRNA-Gln, and COI genes. The mtDNA gene organization of N. siamensis was predicted to has a similar pattern with the common Elapidae mtDNA gene organization. This study showed that there is a monophyletic form in Naja genus and N. kaouthia is the closest species with N. siamensis based on partial 16S rRNA and ND1 gene.
Keyword: 16S rRNA, Elapidae, ND1, phylogenetic relationship