Judul: Pengaruh kualitas ransum makanan terhadap kadar bahan kering tanpa lemak air susu di daerah Cipanas
Abstrak: Pembicaraan tentang kualitas manusia tak terelakkan akan menyangkut masalah mutu bahan makanan. Artinya, nilai gizi suatu bahan makanan mempunyai hubungan dengan kualitas manusia yang mengkonsumsinya. Air susu dapat dikatagorikan sebagai salah satu ba- han makanan yang mampu meningkatkan derajat kualitas manusia; karena air susu mengandung asam-asam amino essen- sial yang berpengaruh positif terhadap unsur parameter kualitas manusia, yaitu kesehatan dan kecerdasan. Sebagaimana bahan makanan yang lain, air susu juga mempunyai kriteria dasar untuk menentukan kualitasnya sehingga layak dikonsumsi. Kriteria dasar ini berupa nilai-nilai minimal yang tercantum dalam "Milk Codex". Diantara nilai-nilai minimal yang harus dipenuhi air susu adalah peraturan kadar bahan kering tanpa lemak (BKTL), yaitu sebesar 8 %. Nilai minimal kadar BKTL air susu yang direkomenda- sikan bila dikaitkan dengan kondisi peternakan sapi perah di daerah Cipanas terpaksa mengundang suatu permasa- lahan; dan hal ini dijadikan bahan kajian dalam penelitian. Nilai-nilai BKTL air susu (diukur dengan rumus Mumm und Liebold) di daerah Cipanas menunjukkan, bahwa dari 32 sampel air susu yang diambil hanya 31.25 % yang menca- pai nilai minimal yang tercantum dalam "Milk Codex". Kemudian, berdasarkan hasil quisioner didapatkan gam- baran keragaman pola komposisi ransum dari tiap-tiap peter nak yang dijadikan responden. Pola komposisi ransum dari 32 responden dikelompokkan menjadi 5 tipe kualitas ransum, yaitu: tipe A, tipe B, tipe C, tipe D dan tipe E…dst
Keyword: 

Judul: Penelitian pendahuluan residu antibiotik dan bahan pengawet dalam air susu serta uji masak air susu di daerah Cipanas - Kabupaten Cianjur Jawa Barat
Abstrak: Susu dalam pengertian air susu sapi, merupakan bahan makanan yang mempunyai nilai gizi tinggi dan sangat baik untuk kesehatan, terutama untuk pertumbuhan badan; biasa dikonsumsi oleh masyarakat sebagai pelengkap menu "Empat Sehat Lima Sempurna". Menurut WHO, air susu ialah air susu sapi yang tidak dikurangi atau ditambah sesuatu apapun dan diperoleh dari pemerahan sapi-sapi sehat secara teratur dan sekaligus. Agar air susu sampai Kekonsumen dalam keadaan utuh dan sehat, serta tidak menjadi sumber penyakit, maka perlu diadakan pemeriksaan yang teratur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah air susu yang berasal dari peternakan rakyat di daerah Cipanas - Kabupaten Cianjur Jawa Barat mengandung antibiotik (dengan menggunakan Uji Yoghurt) dalam jumlah yang dapat membahayakan kesehatan masyarakat. Juga untuk mengetahui apakah ada residu bahan pengawet formalin (dengan menggunakan Uji Formalin dan sebagai pereaksi dipakai asam chlo rida yang mengandung Fe), serta mendeteksi air susu yang sudah mengalami pemasakan (dengan menggunakan Uji Guajaktinktur). Hasil penelitian menunjukkan bahwa air susu yang ber- asal dari daerah Cipanas 25% mengandung antibiotik, 2,8% mengalami proses pemasakan, akan tetapi tidak mengandung bahan pengawet formalin (0%). Perlu diketahui bahwa, keadaan di atas dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain penanganan air susu, penanganan sapi perah produktif, latar belakang peternak, lokasi peternakan, dan faktor-faktor lainnya….
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: