Judul: Pergeseran Penerimaan dan Kesukaan terhadap Pangan Terlupakan: Studi Kasus di Kabupaten Gunung Kidul, D.I. Yogyakarta
Abstrak: Pangan terlupakan merupakan pangan yang dahulu umum dikonsumsi tetapi sudah tidak umum dikonsumsi masyarakat Gunung Kidul. Tujuan penelitian adalah mengetahui pergeseran penerimaan dan kesukaan pangan terlupakan di Gunung Kidul, D.I. Yogyakarta. Penelitian ini menggunakan data sekunder yang diambil dari penelitian Palupi et al. (2019). Desain penelitian sebelumnya yaitu cross sectional study. Total responden yaitu 150 orang (25 keluarga di Desa Pucung dan 25 keluarga di Desa Mertelu) yang terdiri dari tiga generasi, yaitu generasi pertama (kakek-nenek), generasi kedua (orang tua), dan generasi ketiga (remaja). Variabel penelitian ini meliputi karakteristik responden, pengetahuan, penerimaan, dan kesukaan. Pengetahuan pangan terlupakan generasi pertama dan generasi kedua lebih baik dibandingkan dengan generasi ketiga. Limbah bahan pangan disukai oleh generasi pertama (2,02 ± 0,99), generasi kedua (2,00 ± 0,82), dan generasi ketiga (2,00 ± 0,81). Olahan pangan limbah bahan pangan (oseng) disukai oleh generasi pertama (1,48±1,13), generasi kedua(1,22±0,42), dan generasi ketiga(1,24±0,44). Terdapat pergeseran penerimaan pangan terlupakan antara generasi ketiga dengan generasi lainnya. Terdapat pergeseran kesukaan olahan pangan terlupakan antara seluruh generasi. Besar jarak pergeseran tersebut sebesar kurang dari 2 dan 1 skor poin hedonik rating dan ranking. Produk olahan bakso disukai oleh generasi pertama (5,34±1,14), generasi kedua (5,54±0,79), dan generasi ketiga (5,18±1,14) untuk mengembangkan pangan terlupakan.
Keyword: acceptance, forgotten food, generations, preference

Judul: Perbandingan hasil Pengupulan Data Konsumsi makanan Keluarga Dengan Beberapa Cara "Recall" Terhadap Cara Penimbangan
Abstrak: Penelitian ini merupakan studi kasus yang dilaksanakan di Desa Genjahan, Kecamatan Ponjong, Kabupaten Gunung Kidul, Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta; mulai awal bulan April sampai bulan Mei 1984. Sebagai contoh dalam penelitian ini adalah keluarga petani yang mempunyai tingkat ekonomi relatif sama. Jumlah contoh 24 keluarga yang di ambil secara acak sederhana, kemudian dibagi menjadi tiga kelompok berdasarkan alokasi sebanding. Terhadap masing- masing kelompok dilakukan pengambilan data konsumsi makanan secara "recall" yang berbeda yaitu satu hari, dua hari berturut-turut, dan tiga hari selang satu hari serta dengan cara penimbangan yang sama masing-masing tiga hari selang satu hari. Data lain yang dikumpulkan meliputi data konsumsi makanan yang bersifat kualitatif dan data sosial ekonomi.
Keyword: data konsumsi

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: