Judul: Studi biaya penyaradan kayu dengan menggunakan gajah Sumatera di HPHTI PT. Inhutani V Jambi
Abstrak: Kegiatan konversi hutan primer sebesar 65% 85% dari hutan Sumatera menyebabkan penyempitan habitat gajah Sumatera yang kini berjumlah 2500-4500 ekor, sehingga seringkali mereka berusaha masuk kembali ke kawasan dimana mereka sebelumnya pernah tergusur. Gangguan gajah Sumatera yang merugikan masyarakat petani di sekitar kawasan hutan perlu segera ditanggulangi dengan tetap menjaga kelestarian hewan tersebut. Salah satu program pengendalian gangguan gajah Sumatera adalah dengan memanfaatkan gajah Sumatera hasil binaan dari Pusat Latihan Gajah (PLG) untuk membantu dalam kegiatan eksploitasi hutan terutama dalam kegiatan penyaradan kayu dari petak tebangan (tunggak) ke tempat pengumpulan kayu (TPn) atau landing. Kegiatan penyaradan kayu dengan menggunakan sistem manual terutama gajah memerlukan investasi relatif kecil, tenaga kerja relatif banyak dan memiliki pengaruh negatif relatif kecil terhadap kelestarian hutan. Meskipun demikian, sistem manual ini memiliki produktivitas penyaradan yang masih relatif rendah sehingga perlu dilakukan penelitian. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui produktivitas dan biaya penyaradan kayu dengan menggunakan gajah Sumatera hasil binaan. Metode pengambilan data dilakukan dengan cara mengumpulkan data primer di lapangan seperti jarak sarad, volume sarad, kelerengan, waktu kerja, organisasi kerja penyaradan dan kegiatan pemeliharaan gajah. Sedangkan data sekunder yang dikumpulkan meliputi biaya pengadaan dan pemeliharaan gajah, keadaan lapangan, luas dan letak lokasi penelitian...
Keyword: 

Judul: Efisiensi dan analisis biaya kegiatan penyaradan di HPHPT.Hatma Hutani (Inhutani V Persero) Jambi
Abstrak: Pengusahaan hutan di Indonesia telah menerapkan sistem silvikultur Tebang Pilih Indonesia (TPI) dan Tebang Pilih Tanam Indonesia (TPTI), yang secara teoritis bisa menjamin kelestarian produksi dari hutan alam. Namun dalam pelaksanaannya terjadi kerusakan tegakan dan kerusakan areal yang tidak bisa dihindarkan. Hal ini terjadi karena adanya kegiatan pemanenan kayu di antaranya penyaradan, selain itu kegiatan tersebut memerlukan biaya yang besar sehingga perlu perencanaan dengan hati-hati. Dengan perencanaan jalan sarad yang baik dan efisien diharapkan mendapat jarak sarad sependek mungkin, mudah melakukan penyaradan dan kerusakan tegakan dapat ditekan tetapi kayu yang dikeluarkan tetap dapat diperhatikan optimal. Analisis biaya terhadap kegiatan penyaradan penting dilakukan, dimana menurut Cahyono (1993) biaya penyaradan memegang 22% dari total biaya pemanenan sehingga dengan diketahuinya biaya penyaradan maka pihak perusahaan dapat merencanakan dana sejak dini. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kegiatan penyaradan di areal Hak Pengusahaan Hutan, merencanakan jalan sarad dengan memperhatikan aspek produksi, teknis dan lingkungan, menghitung biaya sarad riil di lapangan dan jalan sarad yang direncanakan. Penelitian ini dilaksanakan di areal HPH PT. Hatma Hutani (Inhutani VPersero) Jambi, selama kurang lebih dua bulan dari tanggal 15 Oktober sampai dengan 6 Desember 1996 dengan mengambil 3 plot contoh pada petak 122b Blok RKT 1996/1997 yang berukuran masing-masing 200 m x 500 m. Berdasarkan pengamatan dan pengukuran di lapangan diperoleh rata-rata waktu kerja penyaradan sebesar 21,60 menit, rata-rata waktu pembuatan jalan sarad yaitu 52,48 menit dan rata-rata prestasi kerjanya 2,39 hm/jam. Sedangkan untuk hasil...
Keyword: 

Judul: Effectiveness of Microwave Oven against B. cereus to Reach Food Safety Objective in Cook-chill Foods
Abstrak: Cook-chill foods are meal that being cooked and then chilled quickly until further consumption. Usually before being consumed, the foods are reheated by the consumers to improve the organoleptic property and also to destroy bacteria. One of the things that need to be considered is that cook-chill foods that are originated from grains like rice or wheat are vulnerable to be contaminated by pathogen, especially Bacillus cereus. Another problem is that on the packaging of specific cook-chill food that being investigated, there is only instruction manual on how to reheat the food with 1800 W microwave oven. Microwave oven that is being used in household level is usually lower than 1000 W, so there is a possibility under-cooking may happen because there is no standardization on how to heat food with microwave on household level. The research was conducted in five steps, which were; (1) investigation of standard plate count and B. cereus count on two cook-chill foods (spaghetti bolognaise and black pepper chicken rice), (2) challenge test on those cook-chill foods to evaluate the growth of B. cereus on cook-chill food on 15oC, (3) challenge test to evaluate inactivation of vegetative cells and spores of B. cereus by microwave oven (850 watt and 410 watt), (4) to evaluate if FSO of those cook-chill foods could be achieved based on data gathered in the previous results, and (5) to study the effect of microwave oven and moist heat against leakages of nucleic acids and proteins of B. cereus. The results of this research were that microwave oven with 850 watt power could still reach food safety objective (FSO) when cook-chill foods were being reheated for the recommended time on the packagings (45 seconds for spaghetti bolognaise and 2 minutes for black pepper chicken rice), however when using 410 watt microwave oven, FSO could not be achieved. The mechanism of which why microwave oven could destroy vegetative cell and spores of B. cereus was also investigated. The result was that heat treatment using microwave oven differed when compared to moist heat since heat treatment using microwave oven caused leakages of nucleic acid and protein content of the vegetative cells and spores of B. cereusin much larger effect than moist heat.
Keyword: cook-chill foods, Bacillus cereus, microwave, rice, spaghetti, food safety objective