Judul: Komposisi Struktur dan Penyebaran Bidara (Ziziphus mauritiana Lamk.) pada Savana Bekol Taman Nasional Baluran
Abstrak: Savana merupakan ekosistem khas yang berada di Taman Nasional Baluran (TNB). Jenis bekol atau bidara (Ziziphus mauritiana Lamk.) menjadi jenis endemik savana, khususnya Savana Bekol. Permasalahan muncul ketika tanaman eksotik seperti Acacia nilotica masuk sebagai tanaman sekat bakar alami. Pertumbuhan A. nilotica tidak terkendali sehingga merubah kondisi alami savana. Tujuan dari penelitian adalah mengetahui komposisi struktur dan penyebaran Z. mauritiana pada Savana Bekol baik yang terpelihara dan yang sudah terinvasi A. nilotica. Penelitian dilakukan melalui analisis vegetasi dengan plot berpetak yang diletakan secara purposive dengan ukuran 20 m x 60 m sebanyak 10 jalur pada setiap lokasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa komposisi struktur Savana Bekol terpelihara masih menjadi daerah terbuka dengan kerapatan pohon yang jarang dan rumput yang melimpah sedangkan daerah terinvasi berubah menjadi hutan A. nilotica yang tertutup. Kerapatan Z. mauritiana di Savana Bekol terpelihara lebih banyak sebesar 3 364 ind/ha dibandingkan di Savana Bekol terinvasi hanya 260 ind/ha Penyebaran Z. mauritiana pada Savana Bekol adalah mengelompok. Faktor lingkungan yang paling mendukung terkait penyebaran Z mauritiana adalah daerah yang terbuka, selain terkstur tanah liat, pH yang alkalin dan iklim yang kering.
Keyword: komposisi struktur, penyebaran, bidara (Z. mauritiana), dan Savana Bekol TNB

Judul: Estimasi Simpanan Biji dan Pengaruh Herbisida terhadap Perkecambahan Biji dalam Tanah di Kawasan Savana Bekol Taman Nasional Baluran, Jawa Timur
Abstrak: Savana yang merupakan ciri khas Taman Nasional Baluran (TNB) mengalami perubahan akibat invasi tumbuhan asing Acacia nilotica. Perubahan yang terjadi dapat dilihat dari penurunan komunitas tumbuhan asli savana yang mendukung kelestarian satwa khas savana TNB yaitu Banteng Jawa (Bos javanicus). Jumlah luasan savana yang terinvasi terus meningkat sehingga berdampak terhadap berkurangnya sumber pakan bagi satwa herbivor yang secara langsung mengakibatkan jumlah populasi satwa semakin menurun. Upaya pengendalian A. nilotica telah dilakukan oleh pihak TNB. Namun, setelah pengendalian A. nilotica dilakukan, kondisi savana tidak dapat kembali seperti sebelumnya, karena munculnya beberapa spesies tumbuhan berdaun lebar yang mendominasi kawasan savana dan tidak disukai oleh satwa herbivor. Untuk mengatasi permasalahan tersebut dibutuhkan informasi terkait estimasi dan komposisi simpanan biji dalam tanah di Savana Bekol TNB serta dampak penggunaan herbisida terhadap simpanan biji dalam tanah di kawasan tersebut. Tujuan dari penelitian ini yaitu 1) Menduga banyaknya simpanan biji dari berbagai kedalaman tanah di lokasi yang masih terinvasi dan tidak terinvasi A. nilotica di kawasan savana Bekol TNB; 2) Mengidentifikasi spesies simpanan biji yang ditemukan di kawasan savana Bekol TNB; dan 3) Mengetahui pengaruh pemberian herbisida terhadap perkecambahan biji di dalam tanah dari berbagai kedalaman tanah di kawasan Savana Bekol TNB. Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari 2015 hingga Maret 2016. Penelitian ini terdiri atas analisis vegetasi, pengambilan sampel tanah, ekstraksi tanah, identifikasi biji dan uji perkecambahan. Analisis vegetasi dilakukan dengan menggunakan kombinasi metode kuadrat dan jalur transek sepanjang 100 m pada daerah yang terinvasi dan daerah yang tidak terinvasi A nilotica. Pengambilan sampel tanah dilakukan pada dua plot, yaitu plot tanpa perlakuan herbisida dan plot dengan perlakuan herbisida. Perlakuan herbisida telah dilakukan sebelumnya pada plot dengan perlakuan herbisida yaitu Triklopir dosis 1 L/Ha, Triklopir dosis 2 L/Ha, Fluroksipir dosis 1 L/Ha, Fluroksipir dosis 2 L/Ha dan petak kontrol (tanpa perlakuan herbisida). Sampel tanah diambil pada setiap plot dengan menggunakan soil ring berdiameter 5 cm, pada setiap plot terdapat terdapat 5 core. Masing-masing core dibagi menjadi 3 strata kedalaman tanah, yaitu 0 – 5 cm, 5 – 10 cm, dan 10 – 15 cm. Sampel tanah dari 5 core tersebut kemudian dikomposit sesuai pembagian strata kedalaman. Ekstraksi biji dilakukan dengan menggunakan metode sieving yang telah dimodifikasi dari metode yang dilakukan oleh Mesgaran et al. (2007). Data yang diamati yaitu jumlah biji per kedalaman tanah di setiap kondisi lokasi pengambilan sampel, jenis dan jumlah spesies serta kondisi morfologi biji. Komposisi simpanan biji dilihat dengan menghitung kerapatan simpanan biji, Indeks keanekaragaman (H’) dan Indeks kemerataan (E). Pengaruh lokasi penelitian dan kedalaman tanah terhadap rata-rata jumlah simpanan dianalisis secara statistik menggunakan uji ANOVA. Perbedaan jumlah simpanan biji rumput dan tumbuhan berdaun lebar dianalisis menggunakan Uji T Independent dengan bantuan software SPSS 15 inc. Tingkat kesamaan komposisi simpanan biji antar kedalaman tanah dihitung dengan rumus indeks similaritas Sorensen. Asosiasi antar komunitas dianalisis dengan metode ordinasi (Non Metric Multidimensional Scaling) dan hubungan antar vegetasi tegakan dengan vegetasi simpanan biji di analisis menggunakan metode uji korelasi Spearman. Uji pengaruh herbisida terhadap daya kecambah biji dalam tanah dilakukan dengan menggunakan metode perkecambahan dalam pot. Pengamatan dilakukan setiap hari selama 12 minggu. Pengaruh herbisida terhadap perkecambahan
Keyword: Acacia nilotica, gulma berdaun lebar, savana, simpanan biji, tumbuhan invasif

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs