Judul: Diversity and Spread of Invasive Alien Plant Species in IPB University Dramaga Campus
Abstrak: Jenis asing invasif (JAI) merupakan jenis asing yang mampu hidup secara mapan pada ekosistem alamiah atau setengah alamiah atau habitat dan berperan sebagai agen perubahan yang mengancam biodiversitas lokal. Penelitian dilakukan bertujuan untuk mengidentifikasi jenis, menghitung keragaman dan sebaran tumbuhan asing invasif di kampus IPB Dramaga. Penelitian dilakukan dengan membandingkan Nilai Penting dan Indeks Shannon-Wienner dari jenis-jenis yang ditemui dalam plot. Hasil Inventarisasi didapatkan 32 jenis tumbuhan asing invasif dari 15 famili. Famili Asteraceae mendominasi keragaman tumbuhan asing invasif dengan 7 jenis. Jenis asing invasif dijumpai pada seluruh lokasi penelitian dan mendominasi pada salah satu lokasi penelitian. Hasil dari analisis vegetasi didapatkan tumbuhan jenis Chrysopogon aciculatus (Retz.) Trin. dan Panicum sp. memiliki Indeks Nilai Penting tertinggi, disusul dengan jenis asing invasif Asystasia gangetica (L.) T.Anderson subsp. micrantha (Nees) Ensermu dan Sphagneticola trilobata (L.) Pruski. Jenis invasif Mikania micrantha Kunth ditemukan pada seluruh lokasi penelitian.
Keyword: Dominance, inventarization, succession, vegetation analysis

Judul: Keanekaragaman spesies tumbuhan asing invasif di Kampus IPB Darmaga, Bogor
Abstrak: Kampus IPB Darmaga dengan luas sekitar 256,97 ha memiliki tutupan vegetasi yang beragam, baik itu vegetasi homogen maupun campuran yang digunakan sebagai kebun percobaan dan ruang terbuka hijau. Vegetasi yang ada di kampus ini sebagian berasal dari spesies introduksi. Introduksi spesies ini adakalanya dapat mengganggu ekologi tumbuhan yang ada di kampus ini, terutama tumbuhan yang bersifat invasif. Sehubungan dengan itu, maka perlu dilakukan penelitian mengenai spesies tumbuhan asing invasif untuk mengidentifikasi komposisi spesies dan pola penyebaran spesies tumbuhan asing invasif di Kampus IPB Darmaga. Penelitian ini dilakukan pada Bulan Januari–Februari 2011 di sepuluh unit lokasi, yaitu Arboretum Fahutan, Arboretum Hutan Tropika, Arboretum Lanskap, Hutan di samping Masjid Al-Hurriyyah, Hutan Cikabayan, Tegakan Karet di depan Rusunawa dan Asrama C4 Silva, Tegakan Jati Sengked, Tegakan Pinus Cangkurawok, dan Tegakan Sengon Rektorat. Pengambilan data dilakukan dengan analisis vegetasi menggunakan metode petak ganda ukuran 2 m x 2 m, jarak antar petak 5 m, dan sebanyak 25 petak contoh untuk setiap unit lokasi. Identifikasi spesies tumbuhan asing invasif menggunakan buku panduan lapang Webber (2003) dan ISSG (2005). Jumlah spesies hasil analisis vegetasi yang dapat diidentifikasi sebanyak 153 spesies dari 60 famili. Tegakan Pinus Cangurawok memiliki komposisi spesies tumbuhan tertinggi, yakni 56 spesies dari 33 famili, sementara Tegakan Karet di depan Asrama C4 Silva memiliki komposisi spesies terendah, yakni 26 spesies dari 19 famili. Spesies tumbuhan yang tergolong spesies asing invasif di Kampus IPB Darmaga berjumlah sebelas spesies dari sembilan famili yaitu; Ageratum conyzoides L. (Asteraceae), Chromolaena odorata (L.) King & H.E.Robins (Asteraceae), Clidemia hirta G. Don. (Melastomataceae), Elaeis guineensis Jacq. (Arecaceae), Lantana camara L. (Verbenaceae), Mikania micrantha H.B.K (Asteraceae), Mimosa pudica Duchass & Walp. (Fabaceae) Piper aduncum L. (Piperaceae), Rubus moluccanus L. (Rosaceae), Spathodea campanulata Beauv. (Bignoniaceae), dan Swietenia macrophylla King. (Meliaceae). Sementara itu, pola penyebaran seluruh spesies tersebut adalah mengelompok.
Keyword: 

Judul: Sifat fisik dan kandungan Fe Meatloaf yang menggunakan tepung daging sapi sebagai bahan baku
Abstrak: Meatlof merupakan produk yang serupa dengan sosis. Hal yang membedakannya ialah pada meatloaf dilakukan pengisian ke dalam loyang dan dipanggang pada suhu 180 °C selama 30 menit. Meatloaf biasanya terbuat dari daging segar, yang memiliki nilai gizi yang tinggi, baik dari segi nilai biologis, kecernaannya maupun kelengkapan asam aminonya dibandingkan bahan nabati, namun masih dinilai sebagai bahan pangan yang sifatnya perishable (mudah rusak). Pembuatan tepung daging melalui proses freeze drying bertujuan untuk meningkatkan umur simpan dan memudahkan pemanfaatannya dalam pembuatan produk olahan. Penggunaan tepung daging sapi dalam pembuatan meat loaf daging sapi diharapkan menjadi alternatif dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan menjadi langkah awal untuk inovasi teknologi pembuatan meatloaf daging sapi yang praktis.
Keyword: