Judul: Analisis permintaan susu pasteurisasi oleh konsumen lembaga
Abstrak: Susu Pasteurisasi merupakan barang yang tidak tahan lama ( non durable goods) yang hanya mampu bertahan melalui penyimpanan di lemari es maksimum selama 5 hari pada suhu 4 derajat Celcius. Dengan demikian sistem pemasarannya pun memiliki ciri khas, yaitu ruang lingkup pemasaran yang terbatas, baik dari segi lokasi maupun konsumen yang ditargetkan. Penelitian ini dilakukan pada konsumen susu pasteurisasi PT. Fajar Taurus yang tersegmentasi pada perkantoran atau industri/perusahaan dan dilakukan pada bulan Agustus sampai dengan September 1999. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1)Mengetahui fungsi permintaan konsumen susu pasteurisasi (2) Mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan susu pasteurisasi, (3) Menentukan elastisitas permintaan terhadap susu pasteurisasi. Penentuan sampel dilakukan dengan stratified sampling random method (membagi sampel dalam strata) yaitu dengan mengelompokkan perkantoran atau perusahaan tersebut ke dalam tiga strata yaitu perusahaan dengan jumlah permintaan besar, sedang dan kecil berdasarkan jumlah/volume permintaan susu pasteurisasi setiap bulannya. Setelah itu sampel diambil secara acak proposional. Pengumpulan data dilakukan dengan menyebarkan kuesioner kepada 30 buah konsumen perusahaan dan 60 orang karyawan yang mengkonsumsi susu tersebut sebagai pelengkap. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan analisis regresi linier berganda untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan terhadap susu pasteurisasi dengan jumlah permintaannya. Penelitian dilakukan pada konsumen perkantoran/industri yang konsumsinya ditujukan bagi karyawan setiap perusahaan. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa sebagian besar konsumen perusahaan tersebut mewajibkan karyawannya mengkonsumsi susu dengan alasan kesehatan sehingga berpengaruh terhadap produktivitas karyawan. Faktor yang mempengaruhi pemilihan produk oleh konsumen perusahaan 43,44% adalah harga karena segmentasi pasar ini menginginkan produk dengan kemasan praktis dengan harga murah. Jenis rasa yang paling banyak dipesan adalah rasa coklat dengan total volume pemesanan 14.129,26 liter/bulan. Bentuk kemasan yang paling banyak dipesan adalah plastik (70%) dengan pertimbangan faktor harga yang lebih murah dibandingkan kemasan cup. Harga susu pasteurisasi rata-rata Rp 632,933 Rp 103,39 per kemasan atau Rp 3314,19 Rp 478,97 per liter. Rata-rata jumlah karyawan yang mengkonsumsi susu pada perusahaan dengan permintaan besar adalah 1239 ± 522 orang, permintaan sedang 125 ± 66 orang dan permintaan kecil 37 ± 35 orang. Pengeluaran perusahaan dengan permintaan besar rata-rata sebesar Rp 14.339.300,00 Rp 4.499.677,084, permintaan sedang Rp 1.472.940,00 ± Rp 945.066,8 dan permintaan kecil Rp 180.641,67 Rp 58.275,6. Rata-rata frekuensi pemesanan susu pasteurisasi oleh perusahaan per minggu sebesar 4,17 ± 1,487 kali/minggu. Konsumen perusahaan yang memesan 5 kali/minggu sebesar 60%.
Keyword: Animal Husbandry

Judul: Analisis nilai tambah pengolahan dan bauran pemasaran susu pasteurisasi: Studi kasus di perusahaan peternakan dan pengolahan susu Firma Surya Dairy Farm, Sukabumi, Jawa Bara
Abstrak: Sebagian besar susu segar yang dihasilkan oleh peternakan sapi perah rakyat dan perusahaan peternakan sapi perah dimanfaatkan oleh pabrik pengolahan susu untuk diolah menjadi berbagai produk susu olahan seperti susu bubuk, kental manis, pasteurisasi, sterilisasi, yoghurt dan lain-lain. Susu pasteurisasi sebagai salah satu produk susu olahan kini semakin diminati oleh masyarakat Indonesia, hal ini ditandai dengan semakin meningkatnya volume produksi produk ini selama kurun waktu tahun 1993-1997. Firma Surya Dairy Farm (Fa. SDF) merupakan perusahaan peternakan sapi perah yang berdiri sejak tahun 1966 dan telah mendirikan unit pengolahan susu tahun 1973 untuk memproduksi susu pasteurisasi. Pengolahan susu segar menjadi berbagai produk susu olahan kemasan merupakan suatu proses untuk meningkatkan nilai jual produk sehubungan adanya proses menghasilkan nilai tambah. Sehubungan ini dikemukakan oleh Limbong (1987), proses pengolahan dapat merubah sifat khas komoditi pertanian yang bernilai ekonomi rendah menjadi tinggi karena adanya proses menambah kegunaan dan menimbulkan nilai tambah. Untuk menghasilkan produk yang siap jual, dibutuhkan tambahan berupa biaya produksi dan pengemasan. Masa simpan produk yang singkat dan adanya persaingan dalam pasar menjadi permasalahan produsen dalam memasarkan produk ini. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui biaya produksi dan bagian nilai tambah pengolahan serta usaha pemasaran susu pasteurisasi oleh Fa. SDF ditinjau dari bauran produk, harga, promosi, dan distribusi. Pengambilan data dilakukan selama bulan November Desember tahun 1998. Penelitian ini menghitung nilai tambah rata-rata dari seluruh produk yang dihasilkan. Penelitian ini menghitung nilai tambah selama satu tahun terakhir yaitu sejak bulan Oktober tahun 1997 bulan September tahun 1998, dengan menggunakan cara Hayami (1987). Nilai tambah dihitung dengan menggunakan satuan per liter susu segar diolah.. Sementara usaha pemasaran susu pasteurisasi mengenai bauran produk, harga, distribusi, dan promosi dianalisis secara deskriptif dan dievaluasi berdasarkan perkembangan usaha pemasaran selama tahun terakhir. Produksi susu pasteurisasi pada unit pengolahan relatif mengalami perkembangan yaitu dari 9 000 12 000 liter/bulan pada awal produksi (tahun 1973), namun memasuki tahun 1997 telah mencapai 33 303.4 liter/bulan. Meskipun pada pertengahan tahun 1997 terjadi krisis moneter namun produksi tahun 1998 tetap mengalami peningkatan. Biaya produksi susu pasteurisasi rata-rata saat ini adalah Rp 1 814/ liter susu segar, meliputi biaya bahan baku utama (susu segar) sebesar Rp 1 025/liter susu segar, tenaga kerja langsung Rp 62/ liter susu segar dan input lain (mencakup biaya overhead) sebesar Rp 727/liter susu segar. Usaha pengolahan ini menghasilkan nilai tambah sebesar Rp 951/liter susu segar dan memberikan tingkat keuntungan yang lebih baik bagi perusahaan yaitu sebesar Rp 889/liter susu segar (32.9 % terhadap nilai output). Pada tingkat biaya atau imbalan untuk tenaga kerja langsung sebesar Rp 62/ liter susu segar (6.5% terhadap nilai tambah) menunjukkan bahwa usaha ini bersifat padat modal..
Keyword: Animal Husbandry

Judul: Phylogenetic analysis of subgenus Dieramalpinia (Alpinia carolinensis clade) - Zingiberaceae based on ITS sequences
Abstrak: The most recent infra-generic classification of Alpinia Roxb. by Smith divided the genus into two subgenera (Alpinia and Dieramalpinia) with 11 sections and 12 subsections. One of the sections of Alpinia subgenus Dieramalpinia is Myriocrater which contains about 16 species. The most recent phylogenetic study that included species from Alpinia subgenus Dieramalpinia was done by Kress et al. (2007). They sampled only eight species and found that these were nested within a clade referred to as the Alpinia carolinensis clade. This clade was well supported and may be separated as a genus if sampling more species confirms the result. The objectives of the present project are to compare ITS within one species; to test the monophyly of Alpinia section Myriocrater; to test whether adding more samples still supports the Alpinia carolinensis clade. The present study included thirty-nine samples representing nineteen taxa from Alpinia; seven samples are still unidentified at species level. Sequences of the Internal Transcribed Spacer were used in the analysis. The result showed that ITS sequence of Myriocrater’s species are more conserved than another group in Zingiberaceae. There are base variations within species level. The Alpinia section Myriocrater plus five species from other section is not monophyletic. The Alpinia carolinensis clade still includes three sections of Smith classification (Dieramalpinia, Myriocrater and Pycnanthus) from subgenus Dieramalpinia. Alpinia subgenus Dieramalpinia section Eubractea and one species of section Dieramalpinia are separated into another clade.
Keyword: Alpinia, Myriocrater, Dieramalpinia, Alpinia carolinensis clade