Judul: Suatu Studi Tentang Small Fishing Boat
Abstrak: Dalam usaha perikanan, fishing boat adalah salah sa- tu alat yang terpenting untuk usaha exploitasi primer dari sumber daya perairan. Perikanan Indonesia pastilah akan berkembang seiring dengan perkembangan bidang-bidang pembangunan lainnya. Ke mampuan dari armada kapal penangkap ikan di Indonesiapun haruslah pula dikembangkan, dan merupakan salah satu sya rat jika akan meningkatkan "catch per unit effort". Dalam usaha pemilihan jenis fishing boat yang meme nuhi syarat, maka perlu benar dipahami pertimbangan-pertim bangan dasarnya, yaitu pertimbangan bio-technico-socio economic dan local condition. Sesudah masalah ini diketa- hui benar, maka untuk tindak lanjutnya terdapat tiga alter natif: "mechanization", "design adaptation" dan "foreign design". Jenis fishing boat yang teruji sukses disuatu negara belum tentu akan berhasil digunakan di negara lain. Cara yang terbaik untuk mendisain suatu jenis fishing boat yaitu dengan meniru disain fishing boat yang sudah teruji ter sebut dan dipertimbangkannya lagi terhadap berbagai masa lah ditempat dimana fishing boat tersebut akan dibuat dan dioperasikan. Kerja sama yang baik antara naval architect dan ahli-ahli perikanan perlu sekali untuk mendapatkan hasil yang optimal.
Keyword: 

Judul: Perencanaan dan pengolahan kapal ikan
Abstrak: Kapal ikan adalah salah satu komponen terpenting dari unit penangkapan ikan. Sebagian terbesar modal yang ditanamkan dalam usaha penangkapan ikan adalah untuk biaya pem buatan kapal. Apabila di kemudian hari ternyata kapal yang telah dibuat itu belum atau tidak cocok dengan yang diharapkan, maka sulit untuk diadakan perubahan konstruksi. Oleh karena itu, perencanaan kapal ikan yang tepat merupa- kan langkah yang paling penting dalam memulai usaha di bidang penangkapan ikan. Untuk ini diperlukan pengetahuan tentang teknik perencanaan/desain kapal ikan sesuai dengan karakteristik yang diinginkan, pemilihan kapal ikan beserta perlengkapannya dan pengelolaan kapal ikan selama pemakaiannya. Pertimbangan yang harus diperhatikan dalam perencanaan kapal ikan meliputi segi ekonomis dan teknis. Dalam pertimbangan ekonomis, dapat ditinjau berdasarkan efisiensi kapal, analisa "break even", harga/biaya pem buatan dan umur kapal. Menurut tinjauan ini diharapkan dapat dicapai keuntungan secara maksimal atau setidaknya dapat dihindari kemungkinan tidak untung. Dalam pertimbangan teknis, diperlukan dasar-dasar perhitungan (dengan mengadakan pemeriksaan terhadap hasil perhitungan tersebut) serta dilakukan pula pertimbangan-pertimbangan dalam mengadakan pemilihan ukuran dan bentuk kapal, pemilihan mesin dan kecepatan kapal ikan, pemilihan material dan penentuan rencana umum (general arrangement) beserta spesifikasinya. Pertimbangan ini diharapkan dapat menjamin persyaratan layak laut dan layak tangkap bagi kapal ikan yang direncanakan. Penyediaan material kayu untuk perkapalan di Indonesia masih memberikan peluang yang cukup besar untuk pemba ngunan kapal. Disamping harga kayu relatif murah, juga tidak sulit untuk mendapatkannya. Dalam penggunaan kayu ini perlu diperhatikan mengenai persyaratan serta sifat kayu yang sesuai dengan tuntutan teknis masing-masing bagian kapal. Dengan menggunakan analisa perencanaan yang sederhana dapatlah kiranya ditentukan jumlah kebutuhan material kayu. Hal ini berarti mempermudah penghitungan biaya pembuatannya…dst
Keyword: 

Judul: Estimation of Cadmium Risk from Milk Products Containing Cacao for Consumers of Children aged 1 to 5 Years, Pregnant and Lactating Women.
Abstrak: Kakao bubuk merupakan salah satu bahan hasil pengolahan biji kakao yang digunakan dalam produk susu untuk anak usia 1 hingga 5 tahun, ibu hamil dan ibu menyusui (IHIM). Sebagian besar biji kakao dan hasil olahannya yang berasal dari Amerika Latin ditemukan melebihi peraturan UE 2021/1323, yaitu maksimal 600 µg/kg (kakao bubuk yang dijual pada konsumen akhir atau sebagai bahan pada minuman cokelat). Penelitian ini bertujuan memperkirakan paparan dan risiko Cd dari produk susu yang mengandung kakao (susu rasa cokelat) pada konsumen rentan. Paparan Cd dilakukan dengan metode deterministik, yaitu menggunakan konsentrasi Cd, tingkat konsumsi dan berat badan konsumen. Data konsumsi diperoleh dari data SKMI tahun 2014. Karakterisasi risiko dilakukan dengan membandingkan paparan Cd dengan nilai PTMI-JECFA (25 µg/kg BB/bulan) dan TWI-EFSA (2,5 µg/kg BB/minggu). Penelitian dilakukan pada 63 produk susu rasa cokelat, yang terdiri dari susu bubuk anak usia 1 – 3 tahun (n=6), susu bubuk anak usia 3 – 5 tahun (n=12), susu cair (n=9), susu kental manis/SKM (n=9) dan susu bubuk IHIM (n=27). Pengujian kadar Cd juga dilakukan pada produk susu rasa non-cokelat (n=15). Kadar Cd pada produk susu diuji dengan metode SSA-TG, dengan limit deteksi 0,023 µg/kg. Kadar Cd dari kakao bubuk dari PT. XYZ (n=9) juga dianalisis dengan metode SSA, dengan limit deteksi 12 µg/kg. Hasil yang diperoleh masih memenuhi persyaratan BPOM (maksimal 850 µg/kg), yaitu dalam kisaran 284,8 – 781,5 µg/kg. Kadar Cd pada susu bubuk untuk anak usia 1 hingga 5 tahun, susu cair, dan SKM, masih memenuhi persyaratan BPOM, dengan kisaran 0,73 – 6,42 µg/kg. Namun, pada susu bubuk IHIM rasa cokelat, terdapat 17 dari 27 sampel (63%) melebihi regulasi BPOM (10 µg/kg) dengan kisaran 4,60 – 30,51 µg/kg. Susu bubuk IHIM rasa non-cokelat mempunyai kadar Cd yang lebih rendah (0,78 – 1,96 µg/kg). Paparan Cd pada produk susu rasa cokelat lebih tinggi daripada produk susu rasa non-cokelat. Paparan Cd per minggu dan per bulan pada P95 yang tertinggi terjadi pada susu bubuk anak usia 3 hingga 5 tahun yang mencapai 1,057 µg/kg BB/minggu dan 4,529 µg/kg BB/bulan. Pada konsumen IHIM, paparan Cd per minggu dan per bulan yang diperoleh mencapai 0,082 µg/kg BB/minggu dan 0,353 µg/kg BB/bulan. Nilai risiko terhadap PTMI dan TWI yang tertinggi terjadi pada susu bubuk anak usia 3 – 5 tahun rasa cokelat, dengan kontribusi 18,12 dan 42,27%. Risiko tertinggi berdasarkan konsumsi P95 (skenario A) diperoleh nilai 11,13 dan 25,98% (produk susu cair), sedangkan dari konsumsi tertinggi saran penyajian (skenario B) diperoleh 9,80 dan 22,86% (produk susu bubuk anak usia 1 hingga 3 tahun). Pada susu bubuk IHIM, nilai risiko PTMI dan TWI tertinggi mencapai 10,11 dan 23,60% (skenario B). Nilai ini masih di bawah 100%, sehingga dianggap ada kecenderungan untuk tidak menimbulkan masalah kesehatan pada konsumen anak-anak usia 1 hingga 5 tahun dan IHIM.
Keyword: cocoa powder, deterministic, exposure, milk products