Judul: Potensi Aktivitas Antiagregasi Platelet Lalap-Lalapan dan Pemanfaatannya pada Produk Jeli Agar: Selada (Lactuca saliva L.), Daun Kedondong (Spondias cytherea, Sonn), dan Leunca (Solanum nigrum L.)
Abstrak: Bahan-bahan pangan nabati seperti dedaunan yang biasa dikonsumsi dalarn bentuk lalap atau sayuran, beberapa di antaranya secara tradisional diyakini memiliki khasiat terhadap penyakit tertentu, cliantaranya penyakit penyurnbatan pembuluh darah. Penelitian ini bertujuan untuk rnengetahui potensi antiagregasi beberapa lalap. yaitu selada, daun kedondong, dan leunca serta kernungkinan pernanfaatan lalap yang memiliki aktivitas dalarn bentuk produk jeli agar.
Keyword: 

Judul: Potensi aktivitas aktivitas antiagregasi platelet lalap- lalapan serta pemanfaatannya pada jeli agar: kacang panjang (Vigna sinensis L, Walp), mentimun (Cucumis sativanus L), dan daun pepaya (Carica papaya L)
Abstrak: Lalap-lalapan merupakan bahan pangan yang umumnya dikonsumsi secara mentah atau direbus sebagai pendamping makanan utama. Lalap-lalapan dikenal terutama oleh masyarakat Jawa Barat. Sebagian lalap-lalapan dianggap memiliki khasiat tertentu, contohnya buah paria yang diduga mengandung senyawa antitumor, wortel yang diduga dapat mencegah kanker, mentimun sebagai obat sariawan, daun pepaya yang dapat digunakan untuk mengurangi gangguan jantung, dan banyak lagi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antiagregasi platelet dari lalap-lalapan kacang panjang, mentimun dan daun pepaya. Lalap yang menunjukkan potensi aktivitas yang baik selanjutnya akan dicoba kesesuaiannya untuk dimanfaatkan dalam bentuk produk jeli agar. Lalap-lalapan kacang panjang, mentimun dan daun pepaya diuji aktivitas antiagregasi plateletnya secara in vitro dengan teknik spektrofotometri, menggunakan platelet darah kelinci dan penginduksi ADP konsentrasi 10 µM. Lalap daun pepaya yang berpotensi antiagregasi selanjutnya diekstrak dan diaplikasikan ke jeli agar sebanyak 0.98, 1.96 dan 2.95 % dari berat total jeli agar yang dibuat. Jeli agar dari ekstrak daun pepaya selanjutnya diuji secara organoleptik untuk mengetahui tingkat penerimaan konsumen dan dianalisis sifat fisikokimia serta mikrobiologinya berkaitan dengan parameter jeli agar. Hasil uji aktivitas antiagregasi platelet menunjukkan dari tiga jenis lalap- lalapan yang diuji, yaitu: mentimun, daun pepaya dan kacang panjang, hanya daun pepaya yang mempunyai aktivitas penghambatan. Nilai penghambatan daun pepaya adalah 94.83 mg daun pepaya segar/ml PRP (D50). Hasil uji organoleptik terhadap aroma, rasa dan warna menunjukkan bahwa tingkat penerimaan jeli agar semakin menurun dengan semakin bertambahnya jumlah penambahan ekstrak daun pepaya. Tingkat penerimaan tertinggi diperoleh bagi formula jeli agar yang menggunakan ekstrak daun pepaya sebesar 0.98 % (terendah), dengan skor rata-rata 3.3 (netral-agak suka) untuk aroma, 3.6 (netral-agak suka) untuk rasa dan 4.3 (agak suka-suka) untuk warna. Hanya tekstur jeli agar yang tingkat penerimaannya tidak dipengaruhi oleh jumlah penambahan ekstrak daun pepaya, dengan penilaian berkisar antara agak suka hingga suka. Jeli agar yang dibuat memenuhi persyaratan mutu jeli agar dengan parameter: kekuatan gel (1152.47 g/cm²); total padatan terlarut (26.8 %); total asam tertitrasi (0.00 ml NaOH 0.1 M/100 g jeli agar); total mikroba (< 3,0.10¹ (2,5.10')); nilai pH (7.59) dan kadar air (71.71 % BB), namun dari hasil penilaian terhadap aroma dan rasa menunjukkan kurang layaknya pemanfaatan aktivitas daun pepaya ini dalam bentuk produk jeli agar...dst
Keyword: jenis-jenis lalapan, kadar air, kekuatan gel, nilai mikroba

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: