Judul: Optimasi produksi dan karakterisasi enzim protease dari Bacillus natto
Abstrak: Emim protease menrpakan enzim yang paling banyak dibutuhkan . Berbagai usaha telah dilakukan mtuk mencari cara yang mudah dm murah dalam produksi enzim protease dengan aktivitas katalitik yang merupakan salah satu makanan tradisional Jepang yang dihasilkan dengan fermentasi kedelai dan dapat menghasilkan protease. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pola pertumbuhan B. natto dan pengaruh penambahan susu bubuk skim pada limbah cair tahu (LCT) sebagai media pertumbuhan sehingga dapat diperkirakan waktu optimum produksi enzim protease serta karakterisasi enzim protease yang diperoleh.
Keyword: 

Judul: Oprimasi produksi dan karakterisasi enzim pretease dari Bacillus natto
Abstrak: Enzim protease merupakan enzim yang paling banyak dibutuhkan. Berbagai usaha telah dilakukan untuk mencari cara yang mudah dan murah dalam produksi enzim protease dengan aktivitas katalitik yang tinggi. Natto merupakan salah satu makanan tradisional Jepang yang dihasilkan dengan fermentasi kedelai dan dapat menghasilkan protease. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pola pertumbuhan B. natto dan pengaruh penambahan susu bubuk skim pada limbah cair tahu (LCT) sebagai media pertumbuhan sehingga dapat diperkirakan waktu optimum produksi enzim protease serta karakterisasi enzim protease yang diperoleh. Biakan B. natto mencapai akhir fase eksponensial setelah 28 jam masa inkubasi. Aktivitas proteolitik tertinggi diperoleh pada enzim protease yang diproduksi pada media LCT dengan penambahan 1% susu bubuk skim, yaitu sebesar 0.1764 U/mL. Uji ANOVA untuk penambahan susu bubuk skim pada media produksi LCT sampai pada taraf 1% tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap aktivitas proteolitik enzim protease dari B. natto. Berdasarkan hasil uji, komposisi media paling efisien dan ekonomis adalah limbah cair tahu tanpa penambahan susu skim. Enzim protease yang dihasilkan mencapai aktivitas tertinggi pada pH 8 dengan suhu 37 °C.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: