Judul: Pengendalian Proses Pemucatan Minyak Sawit pada Industri Minyak Goreng
Abstrak: Sebagai produk yang dihasilkan oleh alam, kualitas minyak sawit yang menjadi bahan baku pada industri minyak goreng memiliki rentang variasi yang besar. Kondisi tersebut menyebabkan konsentrasi beta-karoten berpotensi berbeda-beda antara satu batch proses dengan batch proses lainnya. Proses pemucatan pada industri minyak goreng juga berpotensi memiliki target durasi proses yang berbeda-beda antara satu periode dengan periode lainnya demi menyesuaikan jumlah pasokan bahan baku dan permintaan produk. Perubahanperubahan tersebut menyebabkan suhu, dosis bentonit, dan jenis bentonit yang diperlukan oleh proses juga menjadi berbeda-beda antara satu batch proses pemucatan dengan batch lainnya, atau antara satu periode dengan periode lainnya. Saat perubahan-perubahan itu terjadi, kesalahan pemilihan suhu, dosis bentonit, dan jenis bentonit akan menyebabkan proses menjadi tidak terkendali dan berpotensi gagal dan tidak efisien. Maka diperlukan model yang dapat memprediksi suhu, dosis bentonit, dan jenis bentonit yang harus digunakan pada proses pemucatan sehingga proses pemucatan tetap terkendali. Tujuan penelitian ini adalah menentukan model kinetika yang paling tepat untuk menganalisis proses pemucatan minyak sawit, mendapatkan fungsi matematika penduga nilai parameter kinetika sebagai fungsi dari faktor konsentrasi-betakaroten, suhu, dosis, dan jenis bentonit, dan membuat model pengendalian proses pemucatan pada skala industri. Pada penelitian ini, proses pemucatan dengan skala laboratorium dilakukan pada 35 kondisi hasil kombinasi 4 faktor. Faktor tersebut adalah jenis bentonit (bentonit dengan luas permukaan 190, 225, 275 m2/g), konsentrasi beta-karoten pada bahan baku minyak sawit (300-500 ppm), suhu proses (50-110 oC) dosis bentonit (0.5-2 %). Data percobaan dianalisis dengan model kinetika pseudo-first order, pseudo-second order, intraparticle diffsusion, dan Elovich equation. Hasil penelitian menunjukan bahwa hanya model pseudo-second order yang mampu mendeskripsikan data percobaan dengan baik pada semua kombinasi faktor. Analisis data dari model pseudosecond order dengan Response Surface Method berhasil mendapatkan fungsi matematika penduga parameter-parameter kinetika pseudo-second order yang valid. Parameter-parameter kinetika yang didapatkan dari fungsi matematika tersebut berhasil digunakan untuk menduga suhu, dosis bentonit, dan jenis bentonit pada proses pemucatan yang dapat menghasilkan warna minyak sesuai target. Model matematika penggandaan skala dan model matematika satuan proses berhasil digunakan sebagai penduga biaya proses. Model matematika optimasi dengan fungsi tujuan meminimalkan biaya proses mampu mengendalikan proses pemucatan dengan menghasilkan suhu, dosis bentonit, dan jenis bentonit yang harus digunakan saat kualitas pasokan bahan baku minyak sawit, dan target proses berubah-ubah.
Keyword: minyak sawit, bentonit, pengendalian proses, kinetika

Judul: Analisis nilai tambah, efisiensi dan faktor-faktor yang mempengaruhi output industri minyak goreng sawit di Indonesia
Abstrak: Sektor industri merupakan penggerak utama dalam pembangunan ekonomi. Peranan sektor industri semakin besar dan memiliki pertumbuhan yang paling cepat dibandingkan dengan sektor-sektor lainnya. Sektor industri, khususnya industri pengolahan mampu berperan sebagai penyumbang terbesar dalam Produk Domestik Bruto (PDB). Dengan demikian apabila sektor industri terganggu kinerjanya maka secara tidak langsung pertumbuhan ekonomi akan terhambat. Oleh karena itu, kinerja sektor industri harus ditingkatkan dan dipertahankan dalam rangka meningkatkan pertumbuhan ekonomi yang optimal. Salah satu industri pengolahan yang berkembang di Indonesia adalah minyak goreng sawit yang merupakan produk hilir dari minyak kelapa sawit. Minyak goreng merupakan salah satu dari sembilan bahan pokok yang penting bagi masyarakat. Oleh karena itu, peningkatan kebutuhan minyak goreng dalam negeri mengharuskan pemerintah untuk menjaga kesediaan pasokan dalam negeri salah satunya dengan meningkatkan produksi. Masalah alokasi dan biaya input merupakan masalah penting dalam proses produksi yang berkaitan dengan keterbatasan modal, tenaga kerja dan bahan baku. Alokasi faktor produksi yang efisien akan mencapai output yang optimal. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis nilai tambah, efisiensi faktor-faktor yang mempengaruhi output produksi minyak goreng sawit, pengaruh perubahan input terhadap output pada industri minyak goreng sawit di Indonesia. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder yang diperoleh dari Badan Pusat Statistik (BPS). Data sekunder yang diperoleh berupa data industri minyak goreng sawit (modal, tenaga kerja, bahan baku, output dan energi), dan Indeks Harga Perdagangan Besar (IHPB). Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data time series dari tahun 1990 sampai dengan tahun 2005. Metode analisis yang digunakan untuk mengetahui kontribusi masingmasing faktor produksi adalah analisis regresi berganda dengan Metode Ordinary Least Square (OLS). Setelah fungsi produksi didapatkan, maka harus dilakukan pengujian hipotesis secara ekonometrik, statistik dan ekonomi untuk mengkaji kelayakan model dan menguji apakah koefisien yang diestimasi telah sesuai dengan teori atau hipotesis. Hasil estimasi fungsi produksi Cobb-Douglass diperoleh bahwa faktor produksi yang paling berpengaruh terhadap output industri minyak goreng sawit adalah bahan baku, yakni dengan nilai dugaan elastisitas sebesar 0,8640 persen, yang artinya jika bahan baku ditingkatkan sebesar satu persen maka output industri minyak goreng sawit akan meningkat sebesar 0,88640 persen, dengan asumsi cateris paribus. Faktor produksi modal memiliki nilai dugaan elastisitas sebesar 0,0109 persen, faktor produksi energi memiliki nilai dugaan elastisitas sebesar 0,0410 persen, dan faktor produksi tenaga kerja memiliki nilai dugaan elastisitas sebesar 0,0672 persen. Nilai tambah bruto (NTB) industri minyak goreng sawit pada periode tahun 1990-2005 secara umum mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Pertambahan NTB menandakan tingkat keuntungan kotor yang diterima oleh sektor industri minyak goreng sawit terus bertambah. Rata-rata tingkat efisiensi produksi industri minyak goreng sawit di Indonesia periode tahun 1990-2005 adalah 79,84 persen. Berdasarkan estimasi fungsi produksi Cobb-Douglas, diketahui faktor yang paling berpengaruh terhadap output adalah bahan baku. Oleh karena itu, produsen hendaknya memperhatikan pasokan bahan baku agar output yang dicapai dapat dimaksimalkan. Selain itu, sebaiknya pengalokasian dana setiap faktor produksi harus proporsional dengan kontribusinya terhadap peningkatan output.
Keyword: 

Judul: Etno-ornitologi Burung Kancilan Flores (Pachycephala nudigula nudigula Hartert 1897) pada Masyarakat Lio di Taman Nasional Kelimutu
Abstrak: Bare-throathed whistler is one of several wild birds in Kelimutu National Park (TNKL) that is believed to have correlation with Lio Community‟s belief. The estimation of Bare-throated whistler‟s population in Kelimutu National Park was about 186.41-1668.07 individual by the density about 0.0389-0.3481 ind/ha with the sex ratio 6.2:1 that spreaded on area with height of 1100 – 1600 masl. The characteristic of Bare-throated whistler‟s habitat is a natural forest with various canopy level, high plant species diversity and high density. The habitat characteristics related to the availability of food in the form of insects, cover, safety and a nesting site. Generally the most of Lio community knew the existence of Bare-throated whistler directly or from their parents‟ stories. The perceptions of Lio Community to the Bare-throated whistler‟s existence is generally support the conservation efforts. The perceptions construct the Lio Community‟s atitude that tend to be conservative to the existence of Bare-throated whistler. The attitude shown by their behavior that not cathing the Bare-throated whistler from the TNKL‟s area or the outside. The attitude have an important role to the existence of Bare-throated whistler in Kelimutu National Park‟s area.
Keyword: