Judul: Dinamika Kelompok Usaha Bersama dan Kemandiriannya (Kasus : KUB Mekar Budaya dan KUB Timbul Jaya, Desa Baleraja, Kecamatan Haur Geulis, Kabupaten Indramayu, Kelompok Binaan LPSM Bina Swadaya, Jakarta)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui : (1) Gambaran umum/profil KUB; (2) Tingkat dinamika KUB; (3) Faktor-faktor lingkungan yang berhubungan dengan tingkat dinamika KUB; (4) Ada/tidaknya hubungan antara dinamika kelompok dengan tingkat kemandirian kelompok. Dalam Repelita VI disamping berbagai kebijaksanaan sektoral dan regional yang telah dilakukan dalam PJP I, akan dilanjutkan program khusus penanggulangan kemiskinan dengan mendorong semangat keswadayaan dan kemandirian penduduk miskin untuk bersama-sama melepaskan diri dari kemiskinan. Upaya itu akan dilakukan dalam kelompok-kelompok swadaya dengan semangat kooperatif yang dikembangkan di kalangan masyarakat itu sendiri.
Keyword: 

Judul: Tingkat keberdayaan individu dalam kelompok usaha bersama dampingan lembaga pengembangan masyarakat : Studi kasus KUB Tuciba, Desa Cibadak, Kecamatan Ciampea, Kabupaten Bogor
Abstrak: Pemberdayaan masyarakat bertujuan untuk meningkatkan potensi masyarakat agar mampu meningkatkan kualitas hidup yang lebih baik bagi seluruh warga masyarakat melalui kegiatan-kegiatan swadaya. Untuk mencapai tujuan ini, faktor peningkatan kualitas sumber daya manusia melalui pendidikan formal dan non formal perlu mendapat prioritas. Memberdayakan masyarakat bertujuan 'mendidik masyarakat agar mau mendidik diri mereka sendiri. Tujuan yang akan dicapai melalui usaha pemberdayaan masyarakat adalah masyarakat yang mandiri, berswadaya, mampu mengadopsi inovasi, dan memili pola pikir yang kosmopolitan. Dengan demikian upaya pemberdayaan masyarakat merupakan suatu upaya menumbuhkan peran serta dan kemandirian sehingga masyarakat baik di tingkat individu, kelompok, kelembagaan, maupun komunitas memiliki tingkat kesejahteraan yang jauh lebih baik dari sebelumnya, memiliki akses terhadap sumber daya, memiliki kesadaran kritis, mampu melakukan pengorganisasian dan kontrol sosial dari segala aktivitas pembangunan yang dilakukan lingkungannya. Tingkat keberdayaan individu dalam Kelompok Usaha Bersama (KUB) Tuciba yang ada di Kecamatan Cibadak tergolong sedang. Hal ini terlihat dari karakteristik yang melekat pada individu seperti umur, jenis kelamin, tingkat pendidikan formal, status dalam kelompok, pengalaman berusaha, tingkat pendapatan dan tanggungan dalam keluarga yang tergolong sedang. Secara keseluruhan faktor-faktor internal yang berhubungan dengan tingkat keberdayaan adalah umur, jenis kelamin, status dalam kelompok, pengalaman berusaha pendapatan dan tanggungan dalam keluarga sedangkan tingkat pendidikan tidak berhubungan dengan tingkat keberdayaan. Faktor-faktor eksternal yang mencakup variabel banyaknya pembinaan dan pelatihan yang diikuti serta jumlah kredit yang diterima seluruhnya berhubungan dengan tingkat keberdayaan individu dalam kelompok dampingan. ...
Keyword: 

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs