Judul: Pengaruh germinasi terhadap kandungan tokoferol dari kacang kedelai(Glycine max),Kacang tanah(Arachis hyogaea) dan kacang hijau(Vigna radiata)
Abstrak: Germinasi biji adalah satu fase dalam proses pertumbuhan dari pembuahan sel telur menjadi tanaman tua. Dalam penelitian ini proses germinasi dilakukan dengan metode penebaran di atas kertas merang lembab. Proses germinasi diharapkan dapat meningkatkan kandungan vitamin, khususnya tokoferol. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa kandungan tokoferol pada kacang kedelai (Glycine max), kacang tanah (Arachis hypogaea) dan kacang hijau (Vigna radiata), serta melihat pengaruh germinasi ketiga jenis kacang tersebut terhadap kandungan tokoferolnya. Metode ekstraksi tokoferol dilakukan dengan cara saponifikasi dilanjutkan dengan ekstraksi organik. Analisa kualitatif dan kuantitatif dilakukan dengan HPLC (High Performance Liquid Chromatography). Komponen-komponen tokoferol terdapat dalam kacang-kacangan (kedelai, kacang tanah, kacang hijau) dalam jumlah yang bervariasi. Dari ketiga jenis kacang (tanpa digerminasikan), kacang tanah memiliki a-tokoferol tertinggi (0.88 µg/gr), sedangkan kacang hijau memiliki 8-tokoferol tertinggi (0.81 µg/gr), dan ẞ+y- tokoferol tertinggi pula (1.95 µg/gr). ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh germinasi terhadap kandungan asam folat dari kacang kedelai (Glycine max), kacang tanah(arachis hypogaea) dan kacang hijau(Vigna radiata
Abstrak: Asam folat merupakan salah satu vitamin B komplek yang sangat penting bagi metabolisme tubuh. Kebutuhan tubuh akan asam folat menurut RDA adalah 400 ug/hari. Kekurangan asam folat ditandai oleh gejala anemia. Sumber asam folat yang baik adalah hati, sayuran hijau dan kacang-kacangan. Germinasi biji adalah adalah satu fase dalam proses pertumbuhan sel telur menjadi tanaman tua. Dalam penelitian ini proses germinasi dilakukan dengan metoda penebaran di atas kertas merang lembab. Untuk menganalisa kandungan asam folat dalam pangan telah dikenal beberapa metoda, dalam penelitian ini digunakan metoda High Performance Liquid Chroma - tography. Hasil penelitian menunjukkan panjang kecambah bertambah sejalan dengan bertambahnya umur germinasi, dengan persamaan regresi y=-2.638+0.148x (kedelai), y=-2.481 +0.168x (kacang tanah) dan y=-3.510+0.145x (kacang hijau). Sedangkan komponen-komponen asam folat terdapat dalam kacang-kacangan (kacang kedelai, kacang tanah dan kacang hijau) dalam jumlah yang bervariasi menurut jenis kacang, untuk kedelai yang terbesar adalah asam folinik, kacang tanah terbesar pada asam dihidrofolat dan kacang hijau yang memiliki kandungan komponen asam folat yang paling kecil dibandingkan kedua jenis kacang lainnya. Umur germinasi tidak berpengaruh nyata terhadap peningkatan atau penurunan kandungan asam folat (folic acid, folinic acid, dihydrofolic acid). ...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: