Judul: Kecendrungan keracunan makanan kaleng yang tercemar oleh C.botulinum
Abstrak: Penyakit yang disebabkan oleh intoksikasi C. botuli- num disebut botulism. C. botulinum mempunyai 7 tipe yal- tu tipe A, B, C, D, E dan F, teta tipe C mempunyai 2 sub- tipe yaitu Ca dan Co. Tipe A, B dan E sering mengakibatkan botulism pada manusia, sedangkan tipe C dan D sering mengakibatkan botulism pada hewan. Tipe Ca menyebabkan botulism pada bebek liar, burung kuao dan ayam, tipe Съ menyebabkan botulism pada mink, sapi dan kuda, sedangkan tipe D pada sapi dan tipe F pernah menyebabkan botulism pada manusia. C. botulinum berbentuk batang dengan membulat pada ujungnya, mempunyai 4-8 flagela, gram positif. Bakteri ini bersifat anaerob, tumbuh baik pada temperatur 25-35°C. Pada media padat membentuk koloni suram dan bergerigi pada pinggirnya. Bakteri dapat membentuk spora yang terletak di sentral atau subterminal yang mempunyai ketahanan tinggi terhadap panas. Dari 112 strain yang ada ketahanannya berva- riasi antara 3-110 menit jika dipanaskan pada 105°C., bah- kan tipe A dapat bertahan selama 5½ jam jika dipanaskan pa- da 100°C. Toksin yang dihasilkan mempunyai toksisitas yang ting- gi (20 X toksin tetanus), tetapi toksin tersebut mudah di- musnahkan dengan pemanasan. Menurut penelitian Thom et al. bahwa toksin akan rusak jika dipanaskan 80°C. selama 2 menit, 72°C. selama 10 menit atau 65°C. selama 85 menit. Toksin yang dihasilkan oleh semua tipe akan mengakibatkan gejala yang sama, tetapi antitoksin pada umumnya tidak. saling menetralkan. Toksin tersebut akan menghambat pembentukkan dan pelepasan acetylcholin sehingga berakibat paresis atau paralisis….
Keyword: 

Judul: Kecenderungan Keracunan Enterotoksin Staphylococcus Aures Setelah Mengkonsumir Air Susu atau Hasil-Hasil Olahannya
Abstrak: Keracunan enterotoksin pada manusia setelah mengkonsumi air susu atau hasil-hasil olahannya terjadi akibat pencemaran jenis makanan tersebut olehkan StaphyZococcus pembentuk enterotoksin. Kuman StaphyZococcus berbentuk bundar, diameter 0.8 - 1.0 Vm, hidup berkelompok seperti buah anggur , bersifat Gram positif , anaerob fakultatif dan tidak membentuk spora. Di dalam media cair, kuman tumbuh di seluruh media atau membentuk cincin pertumbuhan pada dasar tabung atau pertengahan tabung media. Di dalam media khusus Staphylococcus atau media Baird - Parker kuman membentuk dua macam koloni pertumbuhan. K010ni tipe I mewarnai media dan tipe ini dibedakan atas lima jenis berdasarkan warna, aspek dan bentuk koloni. Koloni tipe I 1 tidak mewarnai media dan dibagi atas enam jenis berdasarkanpmbagian seperti tipe I.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: