Judul: Model sistem ahli untuk perencanaan diversifikasi produk industri jasa boga pada perusahaan penerbangan
Abstrak: Keadaan mantap dalam sistem fermentasi sinambung gum xantan dapat diperoleh dengan mengendalikan konsentrasi glukosa dalam media fermentasi, dengan memanipulasi laju dilusi dan konsentrasi glukosa dalam umpan. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan model komputer pengendalian konsentrasi glukosa dalam media pada fermentasi sinambung gum xantan. Melalui model komputer ini dapat diketahui dinamika sistem pengendalian fermentasi sinambung gum xantan dan peubah-peubah proses yang berpengaruh pada sistem terse- but. Selain itu model juga bertujuan untuk menentukan aksi pengendalian yang sesuai, berdasarkan kestabilan dan indeks penampakan sistem. Model sistem pengendalian yang dikembangkan adalah model sistem waktu diskrit, dengan teknik fungsi alih, transformasi Z serta metoda Tustin. Pengamatan terhadap penampakan sistem melalui kajian stabilitas sistem dan indeks penampakan sistem. Aksi pengendalian yang diterapkan adalah on off, proporsional, integral, proporsional integral, proporsional diferensial dan proporsional integral diferensial. Pengembangan model menghasilkan menu XANTAN90.BAS yang terdiri dari model XANTAN-1 dan XAΝΤΑΝ-2. Model XΑΝΤΑΝ-1 adalah model pengendalian dengan memanipulasi konsentrasi glukosa dalam umpan substrat. Model ini terdiri dari sub model ONOFF-1, PROP-1, INT-1, P-I-1, PRDIF-1 dan PID-1. Model XANTAN-2 adalah model pengendalian dengan memanipulasi laju dilusi. Model ini terdiri dari sub model ONOFF-2, PROP-2, INT-2, P-I-2, PRDIF-2 DAN PID-2. Model P-I-1 dengan aksi pengendalian proporsional integral menghasilkan penampakan sistem yang terbaik, dengan indeks penampakan terkecil (IP=11.037) dan penampakan system yang stabil pada nilai konsentrasi glukosa acuan, pada model sistem pengendalian dengan memanipulasi konsentrasi glukosa dalam substrat umpan. Model P-I-2 dengan aksi pengendalian proporsional integral juga menghasilkan indeks penampakan sistem terkecil (IP=5.610) dan penampakan sistem yang stabil pada nilai konsentrasi glukosa acuan pada model system pengendalian dengan memanipulasi laju dilusi…
Keyword: 

Judul: Kajian imobilisasi sel xathomonas campestris untuk produksi xantan secara fermentasi sinambung
Abstrak: Xantan adalah heteropolisakarida ekstraseluler dengan bobot molekul tinggi yang tersusun dari 2.8 mol D-glukosa, 3.0 mol D-manosa, 2.0 mol asam glukoronat, 4.7 persen asam asetat dan 3.0 persen asam piruvat. Xantan diproduksi secara fermentasi oleh bakteri Xanthomonas campestris pada media yang mengandung glukosa, mineral dan sumber nitrogen kompleks. Sampai saat ini, kajian produksi xantan dengan sel imobil belum banyak dilakukan. Oleh karena itu, penelitian bertujuan mempelajari imobilisasi sel Xanthomonas campestris untuk produksi xantan pada substrat hidrolisat ubi jalar secara fermentasi sinambung. Selain itu juga untuk mengetahui pengaruh laju dilusi terhadap hasil fermentasi. Penelitian dilakukan dalam dua tahap. Pada penelitian pendahuluan dilakukan analisis bahan baku dan fermentasi sel bebas secara curah untuk menetapkan waktu mulai fermentasi sinambung dan kisaran laju dilusi yang akan digunakan pada penelitian utama. Fermentasi sel imobil secara sinambung dilakukan pada penelitian utama. Analisa yang dilakukan meliputi perolehan xantan, kadar gula sisa, viskositas dan rendemen produk terhadap substrat. Pengamatan dilakukan pada jam ke-0, 12, 24, 36 dan 48 setelah fermentasi sinambung dijalankan. Hasil penelitian pendahuluan fermentasi sinambung dapat mulai dijalankan setelah jam ke-72, laju dilusi ditetapkan 0.07, 0.05 dan 0.03 per jam. Dari hasil penelitian utama didapatkan perolehan xantan dan viskositas menurun sedang kadar gula sisa meningkat dengan bertambahnya waktu fermentasi. Perolehan xantan tertinggi didapat pada awal fermentasi sinambung sebesar 7.63 g/l, pada laju dilusi 0.05 per jam, dengan rendemen sebesar 68.3 persen.
Keyword: 

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: