Judul: Analisis biaya diferensial produksi enzim kasar pendegradasi serat dedak gandum sebagai bahan baku pakan unggas
Abstrak: Dedak gandum merupakan produk sampingan industri tepung terigu yang dapat digunakan sebagai bahan baku pakan. Kualitas dedak gandum perlu diperbaiki jika akan diberikan untuk unggas. Kualitas pakan yang rendah dapat diperbaiki dengan penambahan enzim, karena enzim merupakan protein yang bertindak sebagai katalisator yang telah terbukti dapat digunakan dalam pengolahan industri pangar maupun non pangan. Mengingat permasalahan pemakaian dedak gandum dalam pakan unggas adalah kandungan serat kasarnya maka enzim yang diberikan untuk memperbaiki kualitas dedak gandum adalah enzim pemecah serat Tujuan penelitian ini adalah: i) Menpelajari proses produksi enzim selulase; 2) Menganalisis ketersediaan bahan baku dan kemungkinan produksi enzim selulase dengan menggunakan sumberdaya lokal: 3) Menghitung komponen biaya produksi enzim selulase; dan 4) Menganalisis biaya diferensial pembuatan enzim selulase dan manfaat penggunaan enzim pada ayam broiler untuk pengambilan keputusan oleh produsen dan menentukan alternatif penggunaan kapang yang paling ekonomis. Penelitian ini didesain sebagai studi kasus untuk mengkaji secara lebih mendalam dari segi ekonomi tentang produksi enzim selulase yang dilakukan di Laboratorium Biokimia dan Enzimatik Balai Penelitian Bioteknologi Tanaman Pangan Cimanggu, Bogor. Analisis yang dilakukan adalah: 1) Analisis Deskriptif: dan 2) Analisis Biaya Diferensial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses produksi selulase dimulai dari penumbuhan/peremajaan kapang sampai dengan pengambilan enzim kasar dari fermentor. Enzim yang telah diproduksi tersebut diujicobakan pada dedak gandum. kemudian produk diuji dengan analisa proksimat untuk melihat kualitas nutrisi dedak gandum hasil olahan enzim khususnya kandungan serat kasar. Enzim selulase yang dihasilkan oleh kapang A. niger dapat menurunkan kandungan serat kasar sebesar 14.86%, sedangkan kapang T. viride sebesar 8.24% dan enzim komersial menurun sebesar 0,36%. Produksi selulase dilihat dari segi prosesnya dapat dinyatakan sangat rumit (kompleks) dan membutuhkan ketelitian yang tinggi. Sumber bahan baku untuk produksi enzim selulase dari kedua kapang Aspergillus niger dan Trichoderma viride dilihat dari segi ketersediaan dapat dikatakan cukup memadai dan mudah dijangkau oleh produsen walaupun terdapat salah satu komponen biaya bahan baku yang merupakan bahan impor. Salah satu bahan baku yang merupakan produk impor tersebut tidak menjadi hambatan dalam proses produksi enzim. karena produk-produk tersebut mudah didapatkan dan sudah menjadi bahan baku yang digunakan secara umum oleh berbagai industri-industri di Indonesia. ...
Keyword: 

Judul: Peningkatan kualitas dedak gandum melalui penambahan enzim yang diproduksi jamur tanah untuk memperbaiki performans ayam broiler
Abstrak: Pengembangan bioteknologi dalam bidang peternakan salah satunya adalah pemanfaatan mikroorganisme dalam biokonversi limbah pertanian menjadi bahan pakan yang berkualitas. Dedak gandum, limbah pengolahan gandum menjadi tepung terigu, merupakan alternatif bahan pakan yang dapat diandalkan dimasa depan. Tingginya kandungan serat kasar dan rendahnya energi metabolis pada dedak gandum, menyebabkan perlunya dilakukan pengolahan untuk mengoptimalkan pemanfaatannya Penelitian ini berlangsung dalam dua tahap. Penelitian tahap I bertujuan untuk memproduksi enzim selulase dari Aspergillus niger dan Trichoderma viride. Peremajaan T. viride dan A. niger dilakukan dalam tabung reaksi yang berisi potatoes dextros agar, yang telah disterilisasi pada suhu 121° C dengan tekanan 1 atm selama 20 menit. Spora biakan murni T. viride dan A. niger yang berumur empat hari disuspensikan dalam 10 ml aquades steril kemudian dinokulasikan ke dalam erlenmeyer 50 ml yang mengadung medium steril. Kompisisi medium: 10ml/liter medium untuk masing-masing larutan (NH4)2SO4 14%, KH₂PO, 20%; MgSO 7H₂O 3%; Urea 3%, kemudian ditambah 1 ml/liter medium untuk masing-masing larutan C,Cl₂ 30%; FeSO4 .7H2O 0.5%; MnSO, H₂O 1.6%; ZnSO4 7HO 1.4%; CoCl 2%; proteose pepton 0,75 gram/liter medium; jerami padi 0,2 %; bekatul 0,2%; asam fitat 0,2%, dengan pH sebesar 5,7. Inkubasi dilakukan pada inkubator bergoyang selama tiga hari, dengan kecepatan 180 rpm pada suhu 29° C. Selanjutnya kultur jamur dituangkan ke dalam fermentor dan diinkubasikan selama empat hari. Penelitian tahap II bertujuan untuk mengevaluasi tingkat perbaikan performans ayam broiler yang mendapat ransum mengandung dedak gandum hasil olahan enzim, Sebanyak 160 ekor DOC strain Hubbard dibagi ke dalam 16 kelompok dan diberikan salah satu dari empat perlakuan ransum yaitu RI mengandung 15% dedak gandum kontrol, R2 mengandung 15% dedak gandum hasil olahan enzim kasar A. niger, R3 mengandung 15% dedak gandum hasil olahan enzim kasar T. viride, R4 mengandung 15% dedak gandum hasil olahan kemyme. Rancangan percobaan yang digunakan baik adalah Rancangan Acak Lengkap yang dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA), yang dilanjutkan dengan Contras Orthogonal (Steel dan Torrie, 1991). Hasil penelitian tahap I menunjukkan bahwa A. niger dan T. viride terbukti memproduksi enzim selulase. Aktivitas enzim selulase yang dihasilkan A. sebesar 0,79 IU/ml, sedangkan T. viride sebesar 0,45 IU/ml.
Keyword: wheat bran, metabolic energy, crude enzyme, performance, Broiler chickens

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: