Judul: Analisis Risiko Rantai Pasok Kakao di Indonesia dengan Metode Analytic Network Process dan Failure Mode Effect Analysis Terintegrasi
Abstrak: Kakao merupakan salah satu komoditas perkebunan yang peranannya cukup penting bagi perekonomian nasional Indonesia. Kakao adalah komoditas perkebunan penyumbang devisa Indonesia peringkat keempat setelah kelapa sawit, karet, dan kelapa (Direktorat Jendral Perkebunan, 2010). Industri kakao menghadapi beberapa tantangan global dan permasalahan termasuk berbagai risiko yang terlibat dalam rantai pasok kakao. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi dan menganalisis berbagai gangguan risiko tertinggi yang timbul pada rantai pasok kakaodi unit yang mudah mengalami gangguan serta mitigasi dan perancangan strategi proaktif dalam menangani risiko yang timbul. Metode yang digunakan untuk menentukan dan menganalisis risiko tertinggi dalam rantai pasok kakao adalah metode Integrasi Analytic Network Process (ANP) dan Failure Mode Effects Analysis (FMEA). Risiko yang teridentifikasi pada rantai pasok kakao yaitu risiko kualitas, produksi, harga, pasokan, lingkungan, transportasi. Hasil prioritas dari anggota rantai pasok komoditas kakao dalam manajemen risiko rantai pasok adalah petani (0.408), dengan risiko yang memiliki prioritas terbesar adalah risiko produksi (0.221). Pembobotan ANP dan integrasi FMEA menunjukkan hasil yang mempertimbangkan hubungan kepentingan risiko pada tiap anggota rantai pasok. Berdasarkan hasil FMEA terintegrasi, risiko produksi tetap menempati urutan pertama dengan Weighted Risk Priority Number 226.174. Pengendalian risiko dilakukan dengan upaya peningkatan produktivitas dan daya saing komoditas kakao dengan memberikan penyuluhan kepada petani, pemberian kredit dan akses bahan tanam yang terjangkau bagi petani, pemberian akses langsung terhadap pasar, informasi yang transparan, serta penyediaan mekanisme untuk penjaminan standar kualitas kakao yang berlaku.
Keyword: 

Judul: Rancang Bangun Sistem Rantai Pasok Agroindustri Kakao Berdaya Saing Tinggi Menggunakan Sistem Dinamik.
Abstrak: Kakao sebagai salah satu komoditas perkebunan penyumbang devisa negara mengalami penurunan produksi yang mengganggu pemenuhan pasokan industri pengolahan. Penurunan produksi disebabkan umur tanaman tua, pola budidaya belum sesuai, serangan OPT, dan perubahan iklim. Penanganan pascapanen khususnya fermentasi belum menjadi prioritas, pemasaran belum kolektif, kemitraan petani dan industri belum terjalin baik, harga fluktuatif dan rantai pasok yang cukup panjang menyebabkan petani tidak mengutamakan mutu biji kakao yang dihasilkan. Luas area tanaman kakao petani yang rata-rata 0.25-1 ha dan desakan kebutuhan ekonomi mendorong petani menjual hasil panen kakao dalam bentuk biji basah dan biji kering asalan kepada pengumpul lokal. Kondisi ini mengakibatkan mutu kakao rendah dan tidak mampu bersaing dengan kakao dari Afrika. Rendahnya produksi kakao mendorong pengumpul lokal dan pedagang sebagai agen perantara membeli biji kakao sebelum panen melalui pinjaman uang kepada petani. Pendekatan ini dilakukan untuk memperoleh bahan baku yang diperlukan industri pengolahan kakao. Disisi perdagangan, biji kakao Indonesia diekspor ke negara-negara Eropa dan Amerika untuk diolah menjadi produk antara dan produk jadi. Ketimpangan pasokan dan kebutuhan dalam negeri mengharuskan industri mengimpor biji kakao dari negara produsen lainnya. Penelitian ini mengkaji sistem rantai pasok agroindustri kakao di kabupaten Gunung Kidul provinsi DIY, sebagai salah satu penghasil kakao dan menjadi kawasan pengembangan kakao nasional. Tujuan yang ingin dicapai adalah kontinuitas pasokan industri pengolahan kakao, peningkatan mutu biji kakao dan harga yang layak. Model yang dikembangkan terdiri dari sub sistem ketersediaan kakao di petani yang dihasilkan dari kebun eksisting, pembukaan kebun baru, dan pengendalian OPT. Sub sistem distribusi biji kakao melibatkan petani, pengumpul UFPBK, TTP Nglanggeran dan Cokelat nDalem berdasarkan permintaan konsumen. Dinamika permintaan dan ketersediaan (stok) di setiap pelaku mempengaruhi keuntungan masing-masing pelaku. Sub subsistem peningkatan mutu biji kakao melalui program penerapan SOP. Mutu yang dihasilkan petani menentukan harga yang secara langsung mempengaruhi pendapatan petani. Mutu biji kakao menurut SNI 2323:2008 terdiri dari Mutu I, II, dan III. Biji kakao yang dihasilkan kelompok tani Sidodadi terdiri dari tiga level mutu dan harga yaitu mutu I harga Rp40 000 per kg, mutu II harga Rp35 000 per kg dan mutu III harga Rp28 000 per kg. Harga menjadi stimulan petani untuk menghasilkan biji kakao bermutu baik. Terpenuhinya mutu yang baik dan harga yang baik akan meningkatkan peluang daya saing kakao Indonesia. Metode yang digunakan untuk melihat pengaruh dan saling keterkaitan antara variabel-variabel sistem rantai pasok agroindustri kakao ini adalah sistem dinamik. Perubahan perilaku model sistem rantai pasok kakao dibangun melalui skenario yaitu (1) upaya peningkatan produksi kakao dengan variabel dinamik pupuk, perawatan, fraksi pengendalian, target losses, dan kebun baru; (2) upaya perbaikan mutu dengan variabel dinamik manajemen, saprodi dan teknologi; (3) upaya peningkatan produksi kakao dan perbaikan mutu dengan variabel dinamik pupuk, perawatan, fraksi pengendalian, target losses, kebun baru, manajemen, saprodi dan teknologi. Hasil skenario pertama terjadi peningkatan pasokan biji kakao di Kel Tani sebesar 2.61% dari eksisting, penurunan defisit neraca pasokan dan permintaan biji kakao sebesar 0.7%, dan belum terjadi peningkatan mutu. Skenario kedua menghasilkan percepatan pencapaian mutu I pada tahun 2022, sedangkan pasokan biji kakao di Kel Tani sama dengan eksisting. Skenario ketiga menghasilkan peningkatan pasokan biji kakao di Kel Tani 2.61%,
Keyword: ketersediaan kakao, distribusi biji kakao, peningkatan mutu, daya saing

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: