Judul: Analisis Faktor-faktor yang memengaruhi Ibu Rumah Tangga Muslim dalam memilih Produk Pangan Kemasan Berlabel Halal MUI di Kota Bogor
Abstrak: Jumlah penduduk beragama Islam di Kota Bogor sebanyak 944 042 jiwa (BPS Kota Bogor 2014). Banyaknya penduduk beragama Islam di Kota Bogor diharapkan akan meningkatkan kesadaran penduduk untuk mengetahui pentingnya mengonsumsi pangan halal. Banyak produk yang beredar di masyarakat salah satunya produk pangan kemasan. Label halal MUI pada produk pangan kemasan menjadi indikator yang penting dalam menentukan kehalalan. Peranan ibu rumah tangga dalam pengambilan keputusan konsumsi pangan dalam keluarga sangat penting. Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi ibu rumah tangga Muslim dalam memilih produk pangan kemasan berlabel halal MUI di Kota Bogor. Penelitian dilakukan di 6 kecamatan di Kota Bogor dengan jumlah 90 responden, menggunakan metode non-probability sampling. Hasil analisis menggunakan regresi logistik menunjukan bahwa pendapatan rumah tangga, kepatuhan halal, pengetahuan halal, dan halal awareness berpengaruh signifikan terhadap ibu rumah tangga Muslim dalam memilih produk pangan kemasan berlabel halal MUI.
Keyword: ibu rumah tangga Muslim, label halal MUI, produk pangan kemasan, regresi logistik

Judul: Analisa perilaku konsumen muslim terhadap produk pangan halal di kota Bogo
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisa tingkat pengetahuan dan kepedulian masyarakat muslim Bogor dalam memilih dan mengkonsumsi makanan dan minuman halal. Menganalisa tingkat kepercayaan masyarakat muslim terhadap label halal yang tercantum dalam bungkus produk pangan atau iklan restoran dan menganalisa perilaku konsumsi umat Islam dalam memilih produk pangan halal. Penelitian ini menggunakan dua jenis data yaitu data primer dan data sekunder. Pengumpulan data primer diperoleh dari responden melalui teknik pengumpulan data melalui kuesioner, wawancara, dan pengamatan secara langsung di lapangan. Pengambilan sampel berdasarkan agama Islam dan bersedia mengisi kuesioner penelitian. Penelitian ini akan melibatkan 100 responden, yang merupakan hasil dari rumus Slovin. Selanjutnya untuk melihat hubungan antara karakteristik responden dengan perilakunya dalam memilih produk halal, digunakan analisis chi square uji dan Korelasi Rank Spearman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada dasamya sebagian besar umat Islam di kota Bogor umumnya mengetahui prinsip-prinsip dasar, konsep makanan yang halal dan haram, sehingga dapat dikatakan tingkat pengetahuannya sangat baik. Tingkat kepedulian warga kota Bogor terhadap produk pangan halal masih kurang, hal ini dapat dilihat dari kebiasaan responden tetap membeli produk pangan tanpa label halal. Tingkat kepercayaan konsumen terhadap label halal terbilang masih kurang, seharusnya dengan jumlah penduduk yang mayoritas beragama Islam, label halal merupakan atribut kemasan yang informatif, legal dan dapat dipercaya. Disinilah terlihat bahwa ada gap antara keyakinan agama dengan tindakan relita responden. Dalam perilaku konsumsi umat Islam saat memutuskan pemilihan dan pembelian produk pangan, ternyata warga kota Bogor lebih mengutamakan kehalalan dari pada yang lainnya (gizi, enak, murah, besar, merek, dan hadiah).
Keyword: 

Judul: Synthesis of Apatite - Chitosan Composite Using Duck Eggshell and Chitosan with Temperature and pH Control
Abstrak: Composite of apatite-chitosan was prepared by using chitosan as polymer matrix. Calcium phosphate was prepared from CaO and (NH4)2HPO4, which the ratio Ca : P had to be 1.67. Chitosan is produced by deacetilase from biopolymer chitin. Duck eggshell (95% CaCO3) as starting material was converted to be calcium oxide (CaO) through calcinations with temperature 1000oC for 5 hours. In-situ and ex-situ methods were prepared from apatite and chitosan (dissolved with acetate acid 2%). Calcium phosphate prepared for bone implantation, but it is too fragile and brittle to be implant into the body. So addition of chitosan can decrease crystalinity and increase mechanic characteristic (tougher). Composite apatite-chitosan was resulted by fast precipitation. Fast precipitation was held in a breaker glass with nitrogen atmosphere, under controlled temperature at 37oC and pH 7, in order to increase amount of hydroxyapatite. Precipitation with CaO which was dropped by (NH4)2HPO4. Hydroxyapatite and chitosan were appearing at samples with in-situ and ex-situ methods which indicating by peak matching of XRD (closed lattice parameter, crystal size), overlapping at FTIR spectra and supporting by SEM picture (homogenous and agglomerated particle). However, it still needs further research to examine biocompatibility osteoconductive degree of sample by in-vivo and in-vitro test.
Keyword: