Judul: Konformasi Enzim Lipase T1 Pada Pelarut Alkohol Dikaji Dengan Teknik Simulasi Dinamika Molekul Enzim
Abstrak: Lipase T1 (Geobacilus zalihae) secara ekstensif dipelajari dalam produksi biodiesel. Secara umum enzim lipase dapat dimanfaatkan dalam pembuatan deterjen, surfaktan, pangan, produk farmasi, kosmetik, industri kertas, dan nutrisi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari kestabilan konformasi secara komputasi enzim Lipase T1 pada pelarut metanol dan etanol. Simulasi dinamika molekul dilakukan dengan mengamati energi konformasi enzim lipase T1 pada pelarut yang digunakan. Simulasi dinamika molekul lipase T1 dilakukan menggunakan perangkat lunak Ambertools12 pada suhu 300 K. Parameter yang digunakan untuk membandingkan stabilitas enzim lipase T1 dalam berbagai pelarut adalah dengan melihat nilai RMSD (Root Mean Square Deviation), SASA (Solvent Accessible Surface Area), Rg (Radius of Gyration), RMSF (Root Mean Square Fluctuation), Energi Konformasi dan Struktur Sekunder. Simulasi dinamika molekul yang dilakukan pada ketiga pelarut menunjukkan bahwa lipase pada etanol dan metanol lebih kaku atau kurang fleksibel karena lebih banyak saltbridge yang terikat kuat di etanol dan metanol dibanding air. Lipase harus fleksibel pada saat aktif. Sehingga dapat disimpulkan keadaan yang terlalu kaku akan mengurangi fungsi lipase. Enzim lipase Geobacilus zalihae butuh fleksibilitas dalam berbagai pelarut. Untuk analisis struktur sekunder lipase T1 pada pelarut etanol dan metanol tidak terjadi banyak perubahan struktur beta-sheet dan alpa-helix yang signifikan atau tidak terjadi kerusakan struktur enzim lipase T1 pada pelarut yang digunakan. Pelarut organik tidak begitu mempengaruhi komposisi alpahelix dan beta-sheet nya. Diharapkan hasil penelitian ini dapat memberikan saran rancangan penelitian yang dapat diimplementasikan pada laboratorium basah (wet experiment).
Keyword: Biodiesel, enzim Lipase Geobacilus zalihae, pelarut alkohol, simulasi dinamika molekul, transesterifikasi.

Judul: Mempelajari stabilitas termal enzim lipase candida antartica dan phizomucor michei dalam pelarut hezane, toluene dan benzene
Abstrak: Enzim telah banyak diaplikasikan sebagai biokatalis pada proses-proses industri seperti industri pangan, kimia dan farmasi. Namun salah satu kendala dari aplikasi enzim pada proses industri adalah harganya yang relatif mahal dan stabilitasnya yang rendah (mudah rusak) khususnya di lingkungan industri yang pada umumnya menerapkan penggunaan suhu reaksi yang tinggi. Pemakaian suhu tinggi ini menimbulkan masalah besar pada proses enzimatis karena enzim pada umumnya bersifat labil oleh panas. Oleh karena itu perlu dikembangkan suatu teknologi untuk mengawetkan dan menjadikan enzim lebih stabil sehingga proses-proses enzimatis dapat dilakukan secara lebih ekonomis dan mempunyai daya saing yang lebih tinggi, khususnya jika dibandingkan dengan proses-proses sejenis yang non enzimatis. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa enzim mampu memperlihatkan aktivitas katalitiknya dalam pelarut organik (lingkungan mikroakueus) dan bahkan stabilitas enzim pada pelarut tersebut menjadi meningkat (Klibanov, 1989; Hariyadi, 1995). Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pelarut organik yaitu: hexane, toluene, dan benzene, yang mempunyai perbedaan polaritas, terhadap stabilitas termal enzim lipase Candida antartica dan Rhizomucor miehei. Analisis stabilitas termal lipase dilakukan dengan menggunakan model denaturasi ordo pertama (Greco jr. et al., 1993). Parameter stabilitas termal dinyatakan sebagai konstanta laju denaturasi (ka), waktu paruh denaturasi (11/2), dan energi deaktivasi Arrhenius (Ea). Melalui penelitian ini diperoleh bahwa pelarut organik yang baik digunakan untuk meningkatkan stabilitas termal kedua enzim lipase, yaitu lipase Candida antartica dan Rhizomucor miehei, adalah pelarut yang paling hidrofobik yaitu hexane dengan nilai log P 3.5. Penggunaan hexane dapat secara nyata menurunkan laju denaturasi (ka) enzim, meningkatkan waktu paruh denaturasi (11/2), dan meningkatkan energi deaktivasi Arrhenius (E).
Keyword: 

Judul: Warna bulu kucing ras Persia : variasi pola warna dan pewarisannya
Abstrak: Kucing Persia merupakan kucing ras yang paling umum dijumpai di Indonesia. Kucing Persia memiliki bulu yang panjang dengan variasi warna bulu yang sangat beragam. Perkawinan yang lebih terarah sangat perlu dilakukan untuk meningkatkan kualitas genetik warna dan pola warna bulu kucing. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari variasi warna dan pola warna bulu kucing Persia yang terdapat di Indonesia, yang dilakukan di kantor pusat Cat Fancy Indonesia mulai bulan Oktober 2000 sampai Januari 2001. Data yang digunakan merupakan data pedigree kucing Persia yang tercatat di Cat Fancy Indonesia dari tahun 1997 sampai Oktober 2001 yang terdiri dari 187 jantan dan 258 betina, selain itu juga dilakukan pengamatan langsung kepada tiga penyayang dan breeder kucing yang ada di Bandung. Secara umum tercatat 104 penyayang dan breeder kucing ras di Indonesia, 74,04% terdapat di Jawa Barat dan sisanya (25%) terdapat di daerah Jakarta. Jumlah kucing Persia yang lahir di Indonesia adalah 387 kucing (87,16%), yang terdiri dari 163 (42,12%) jantan dan 224 (57,88%) betina. Jumlah kucing Persia yang diimpor ke Indonesia adalah sebanyak 57 (12,845%) yang terdiri dari 23 (40,35%) jantan dan 34 (59,65%) betina. Jumlah kucing Persia yang terdapat di Jawa Barat (84,14%) lebih banyak dibanding jumlah kucing Persia yang ada di Jakarta (14,86%). Secara umum warna bulu cream (9,01%) dan pola warna solid (34,01%) memiliki persentase tertinggi. Warna cream merupakan warna dilusi dari warna merah (red) yang dapat dihasilkan dari berbagai macam kombinasi warna bulu yang dimiliki tetua sebelumnya, sebagai contoh dari perkawinan tetua yang memiliki warna bulu cream dengan red smoke. Perkawinan antara tetua yang memiliki warna dan pola warna bulu yang tidak murni dapat menghasilkan turunan yang memiliki warna dan pola warna bulu yang bervariasi.
Keyword: