Judul: Analisis kebijakan peningkatan kesejahteraan nelayan kabupaten administrasi kepulauan seribu
Abstrak: Pada tahun 2007 jumlah rumah tangga miskin yang ada di wilayah Kabupaten Kepulauan Seribu mengalami peningkatan yang sangat signifikan jika dibandingkan dengan tahun 2006, meningkat sebesar 123,89 persen. Sementara itu, apabila ditinjau per kecamatan dapat digambarkan bahwa pada tahun 2007 jumlah rumah tangga miskin yang terdapat di Kecamatan Kepulauan Seribu Selatan dan Kecamatan Kepulauan Seribu Utara mengalami peningkatan, masingmasing sebesar 96,55 persen dan 142,41 persen jika dibandingkan dengan jumlah rumah tangga miskin yang terdapat di kedua kecamatan tersebut pada tahun 2006. Berdasarkan tahapan keluarga sejahtera pada tahun 2007 terdapat 782 keluarga miskin (pra sejahtera) di wilayah Kabupaten Kepulauan Seribu, yaitu mencakup sekitar 15,1 persen dari jumlah seluruh keluarga yang terdapat di wilayah tersebut. Angka ini jauh tertinggal dibandingkan daerah lain di wilayah DKI Jakarta yang rata-rata di bawah 5 %. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa tingkat kemiskinan yang ada di wilayah Kabupaten Kepulauan Seribu masih cukup tinggi. Oleh karena itu, perlu dilakukan upaya-upaya yang tepat dalam rangka untuk meningkatkan kesejahteraan nelayan kepulauan seribu.
Keyword: Kebijakan, Penguatan Kelembagaan, Kewirausahaan, pemberdayaan, Kabupaten Administrasi Kepulauan Seribu

Judul: Model Pengelolaan Sumberdaya Perikanan Berkelanjutan Di Kepulauan Seribu
Abstrak: Kawasan pesisir adalah wilayah kepulauan dengan pulau--pulau kecil dan laut, merupakan wilayah yang sangat penting secara ekologis dan ekonomi sekaligus rentan dan berbagai masalah. baik yang menyangkut masalah dari aspek fisik dan biologi maupun masalah yang menyangkut aspek sOsial, ekonomi maupun budaya. Perrnasalahan tersebut, terutama yang menyangkut pemanfaatan sumberdaya alam yang tidak sesuai kaidah keberlanjutan sehingga menyebabkan ekosistem yang penting bagi keberlanjutan hidup baik manusianya sendiri, maupun sumberdaya alam dan lingkungannya secara keseluruhan menjadi rusak dan tidak dapat memberikan manfaatnya secara berkelanjutan. Tujuan utama penelitian ini adalah untuk membuat model pengelolaan perikanan di Kepulauan Seribu dalam rangka meningkatkan taraf hidup masyarakat.. Untuk mencapai tujuan utama tersebut, maka" ada beberapa kegiatan yang perlu dilakukan sebagai tujuan khusus, antara lain: 1) Menganalisis ekosistem perikanan di Kepulauan Seribu; 2) Menganalisis tingkat pemanfaatan perikanan tangkap di Kepulauan Seribu; 3) Analisis status keberlanjutan sumber daya perikanan Kepulauan Seribu; 4) Mengembangkan model kelembagaan pengelolaan sumberdaya pen1canan berkelanjutan di Kepulauan Senl>u.: · Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2012 sid Desember 2Q12. Lokasi Kepulauan Seribu, khususnya Pulau Tidung dan Pulau Untung Jawa. Analisis data : 1) Analisis ekosistem perairan di Kepulauan Seribu dengan deskriptif dan metode Storet 2) Analisis pemanfaatan sumberdaya perikanan secara deskriptif; J) Analisis status keberlanjutan sumber daya perikanan Kepulauan Seribu dengan MDS;. 4) Membuat model kelembagaan dengan AHP dan ISM~ Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengelolaan sumberdaya perikanan berkelanjutan di Kepulauan Seribu (pulau Tidung dan Pulau Untung Jawa) lcategorinya kurang berlanjut dengan nilai kurang dari 500/Q dengan 9 (sembilan) atribut sensitif berpengaruh. Atribut terbagi atas satu atribut dimensi ekologi, dua atribut dimensi ekQnomi, tiga atribut dimensi sosial dan budaya, satu atribut dimensi Hukum dan kelembagaan dan dua atribut dimensi teknologi dan inftastruktur. Arahan kebijakan dalam pengelolaan perikanan di Kepulauan Seribu dengan melakukan intervensi yang lebih besar terhadap variabel kunci yang berpengaruh dalam model. Arahan kebijakan dalam pengelolaan ini pengaturan alat tangkap untuk mengurangi penurunan jumlah hasil tangkapan, adanya teknologi yang ramah Iingkungan, perlu data stock ikan serta menumbuh kembangkan lembaga ekonomi masyarakat dengankoordinasi dan menjalin kemitraan yang baik antar stakeholder dan peningkatan $tatus- keberlanjutan yang lebih baik kedepan. -
Keyword: Perikanan, Keberlanjutan, Kepulauan Seribu, Penangkapan

Judul: Effects of Particle Shapes on Temperature Distribution under Static Ohmic Heating.
Abstrak: The ohmic heating is defined as a process wherein an alternating electrical current is passed through materials resulting in the heat generation inside the product. The excellence of ohmic heating in comparison with other thermal processing is its energy efficiency and ohmic heating could keeping nutritional as well quality attribute of food via blanching, sterilization, pasteurization, extraction, fermentation, and evaporation. Nevertheless, in ohmic heating process, the electrical conductivity of product is a key parameter. The worst case in the ohmic heating of multiphase product could be occurred when the solid phase has very lower or very high electrical conductivity than the liquid. This study aims to reveal the temperature distribution and the heating rate properties of solid and liquid phase as affected by particle shape and its orientation to the electric field. Experiments were conducted with salt solution 1% and carrot that blanched in salt solution 6%. Blanching process was conducted in order to increase the electrical conductivity of carrot close to the salt solution 1%. Ohmic heating was applied to the sample using static cell (4.90 cm diameter and 6.00 cm in length of sample area) at constant voltage gradient (40 V). Each experiment was conducted in triplicate. It was observed that the different particle shape and orientation provide the different heating rate properties. The slice particle had the fastest heating rate. Moreover the perpendicular orientation was heated faster than parallel orientation. The parallel cylindrical shape provides the slowest heating rate. This shape possibly induced the worst-case condition and could be used as sufficiency heat parameter. The heating pattern of each solid and liquid were simulated using COMSOL modeling software. The predicted temperature values were in good agreement with the experimental data with the maximum prediction error of 3 °C.
Keyword: particle orientation, particle shape, electrical conductivity, ohmic heating