Judul: Dinamika Sosial Ekonomi Usaha Komoditas Pisang Skala Rakyat di Jawa Barat (Kasus Komunitas Petani Pisang Kecamatan Cugenang, Kabupaten Cianjur, Provinsi Jawa Barat)
Abstrak: Pisang (Musa parasidiaca) adalah komoditas hortikultura yang memiliki reputasi internasional, masuk ke dalam empat besar bahan baku tanaman panenan dunia, dan salah satu pencipta keuntungan terbesar di pasar membuat pisang menjadi komoditas kritis untuk ekonomi. Pisang merupakan salah satu buah unggulan di Indonesia yang mendapat prioritas untuk dikembangkan secara intensif. Kabupaten Cianjur merupakan sentra produksi utama pisang di Jawa Barat yang masih bertumpu kepada pengembangan skala rakyat. Bertambahnya ketertarikan masyarakat dunia terhadap konsumsi pisang membuat pisang dijadikan sebagai salah satu komoditas yang dikembangkan untuk menjadi harapan perbaikan kesejahteraan ekonomi masyarakat pedesaan melalui keberlanjutan nafkah (sustainable livelihood) petani pisang skala rakyat. Pengembangan pisang tidak hanya terbatas pada peningkatan produksi namun juga harus diikuti dengan pertimbangan pertanian pisang berkelanjutan. Kebijakan yang selama ini dilakukan masih terbatas pada peningkatan produksi yaitu dengan pemberian modal usaha. Sehingga dibutuhkan formula untuk pengembangan pisang skala rakyat. Dengan demikian menjadi penting untuk meneliti ruang kosong pada pembahasan aspek sosial-ekonomi komoditas pisang skala rakyat. Fokus penelitian ini untuk menganalisis: 1) perkembangan komoditas pisang skala rakyat; 2) aktivitas dalam produksi hingga distribusi dan siapa saja aktor yang terlibat di dalamnya; 3) bentuk-bentuk kelembagaan yang terdapat dalam pertanian pisang; 4) kontribusinya terhadap sustainable livelihoods kepada rumahtangga petani pisang skala rakyat. Penelitian ini menggunakan paradigma post positivisme yang menggabungkan penelitian kualitatif dengan metode studi kasus dan kuantitatif dengan 100 orang contoh petani pisang yang dipilih secara acak. Petani pisang yang dimaksud adalah petani yang menanam pisang baik sebagai tanaman utama maupun sampingan. Informasi juga digali dari pihak yang terlibat dalam sistem pertanian pisang. Data kualitatif dikumpulkan dengan mewawancarai orang-orang yang terlibat dalam proses pengembangan pisang di kedua desa ini. Selain itu, wawancara dilakukan kepada beberapa pemerintah daerah setempat. Pemilihan lokasi penelitian ditentukan secara purposif yaitu di Desa Talaga dan Sarampad, Kecamatan Cugenang, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat. Hal ini dikarenakan daerah tersebut merupakan sentra pengembangan komoditas pisang skala rakyat. Adapun waktu penelitian dilaksanakan dari bulan April-Juni 2016. Pisang merupakan tanaman lokal di Desa Talaga dan Desa Sarampad. Sejak awal, masyarakat menanam pisang sebagai salah satu tanaman pangan untuk mencukupi kebutuhan pangan rumahtangga. Masyarakat kedua desa tersebut menanam pisang dengan pengetahuan mengenai cara produksi yang didapatkan secara turun-temurun. Pengembangan pisang terjadi secara massif sejak dilaksanakannya program PRIMATANI sebagai program pengembangan hortikultura nasional. Pelaksanaan pengembangan pisang merupakan respon dari inisiatif lokal masyarakat yang ingin mengembangkan pisang sebagai tanaman komersial setempat. Pisang yang merupakan tanaman tidak mengenal musim menjadi harapan masyarakat untuk hadir sebagai alternatif dalam menghadapi krisis ketika musim kemarau tiba. Perubahan yang terjadi adalah perubahan cara produksi (menggunakan Standart Operational Procedure pisang), pembentukan kelembagaan formal, dan orientasi penanaman pisang ke arah orientasi pasar. Pengadaan program ini pun telah membuka pasar untuk bersentuhan langsung dengan para petani. Proses distribusi komoditas ini melalui tujuh tipe value chain yang menghubungkan petani sampai ke konsumen akhir. Tipe-tipe tersebut merupakan gambaran dari proses interaksi sosial yang terjadi pada satu desa secara keseluruhan sekaligus menggambarkan interaksi antar tipe dan dalam tipe. Relasi yang dibentuk antar aktor adalah persaingan dan kerjasama berdasarkan aliran informasi, input, dan keuangan. Relasi yang dibentuk antar aktor adalah persaingan dan kerjasama. Kelembagaan yang teridentifikasi di sistem
Keyword: interaksi, kelembagaan, pertanian, nafkah berkelanjutan, rantai nilai

Judul: Analisis Sistem Pemasaran Pisang (Kasus di Desa Mekargalih, Kecamatan Cikalongkulon, Kabupaten Cianjur, Propinsi Jawa Barat)
Abstrak: Pisang (Musa paradisiaca L.) merui:>akan tanaman buah-buahan tropika yang memiliki peranan penting di Indonesia karena dikonsumsi oleh konsumen tanpa memperhatikan tingkat sosia!. Walaupun konsumsi per kapita buah pisang cenderung menurun tiap tahunnya tetapi tetap menjadi buah yang paling banyak dikonsumsi dibandingkan dengan buah-buahan yang lainnya. Jawa Barat merupakan salah satu sentra produksi plsang di Indonesia. Hal ini ditunjukkan dengan produksi pisang di Propinsi Jawa Barat yang telah memberikan kontribusi yang besar terhadap produksi nasional yaitu sebesar 33,29 persen dari tahun 1998 sanlpai tahun 2002 walaupun dalam perkembangannya mengalami fluktuasi baik terhadap luas panen, produksi maupun produktivitasnya Kebutuhan masyarakat terhadap pi sang akan terus meningkat seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk sehingga produksi pisang harus ditingkatkan untuk memenuhi permintaan pasar. Harga pisang di tingkat petani semua varietas pisang rata-rata Rp 593,75 per kilogram sedangkan harga pi sang di tingkat pedagang pengecer semua varietas pisang rata-rata Rp 1887,50. Harga pisang di tingkat petani selahl lebih rendah dibandingkan dengan harga pi sang di tingkat pedagang pengecer, hal ini disebabkan karena petani tidak memiliki bargaining position yang kuat dibandingkan dengan lembaga pemasaran lailllya, petani tidak memiliki informasi pasar yang lengkap pad aha I tinggi rendahnya harga jual pisang tergantung dari informasi pasar. Pada llmumnya struktur pasar yang dihadapi oleh komoditi pertanian bersifat bersaing sempurna, sehingga petani bertindak hanya sebagai price taker (penerima harga). Hal ini menunjukkan belum etisiennya pemasaran dari sistem tersebllt dan menyebabkan aspek pemasaran ditentukan oleh peranan lembaga-lembaga pemasaran. Semakin banyak pihak yang terlibat da1am pemasaran akan semakin banyak perlakllan yang diberikan dan semakin ban yak pengambilan keuntungan oleh setiap lembaga pemasaran. Berdasarkan uraian terse but masih terdapat kendala dalam pemasaran pisang di daerah penelitian, maka dapat dirumuskan permasalahannya sebagai berikut : 1 )Bagaimana sistem pemasaran pisang di daerah penelitian, lembaga pemasaran yang terlibat dan fungsi yang dilakukan oleh masing-masing lembaga pemasaran 2) Bagaimana tingkat efisiensi pemasaran melalui analisis struktur pasar berupa perilaku pasar, saluran pemasaran dan efisiensi pemasaran. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan di Desa Mekargalih Kecamatan Cikalongkulon, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat. Pemilihan lokasi penelitian ini dilakukan secara sengaja (purposive) dengan mempertimbangkan bahwa sentra pisang terbesar di Jawa Barat terdapat di Kabupaten Cianjur. Jumlah petani yang diambil berjumlah 30 orang, jumlah responden pedagang diambil 27 orang yang terdiri dari pengurus ST A lorang, PPD 5 orang, Bandar 3 orang, pedagang grosir 5 orang dan pedagang pengecer 13 orang. Metode analisis yang digunakan berupa analisis kualitatif yailu dengan menggunakan pengamatan langsung terhadap keadaan sistem pemasaran di lokasi penelitian yang meliputi analisis slruklur dan perilaku pasar sedangkan anal isis kuanlilatif melipuli analisis marjin,farmer 's share dan rasio keuntungan dan biaya. Saluran pemasaran pisang di Desa Mekargalih dibagi menjadi empat saluran yaitu: l) Pelani - STA - Pedagang Grosir Luar Kola - Pedagang Pengecer Luar Kota - Konsumen Luar Kola 2) Pelani - PPD - Bandar - Pedagang Grosir Luar Kola - Pedagang Pengecer Luar Kota - Konsumen Luar Kola 3) Pelani - PPD - Bandar - Pedagang Pengecer Dalam Kola - Konsumen Dalam Kola 4) Pelani - Pedagang Pengecer Desa - Konsumen. Lembaga-Iembaga pemasaran yang terlibal melakukan berbagai fungsi pemasaran yang terdiri dari fungsi perlukaran, fungsi fisik
Keyword: 

Judul: Hydroxyapatite-Chitosan Composite Coating on Stainless Steel 316 to Improve Corrosion Resistance
Abstrak: Metals that were used in bone implantation should have good corrosion resistance that were not easily corroded when implanted into the body. Metal corrosion resistance of stainless steel 316 can be enhanced through the metal coating by hydroxyapatite-chitosan composite with composition ratio of hydroxyapatite (gram) and chitosan 3% (mL) 0.2:0, 0.2:0.1, 0.2:0.5, 0.2:1.0, and 0.2:1.5. Besides improving the corrosion resistance of metal, the presence of chitosan also maintain the position of hydroxyapatite on metal surfaces. Corrosion resistance increases with increasing amount of chitosan added and the best composition of hydroxyapatite-chitosan composite was 0.2:1.0.
Keyword: