Judul: Hubungan Pengetahuan Gizi serta Tingkat Konsumsi terhadap Status Gizi Santri Putri di Dua Pesantren Modern di Kabupaten Bogor
Abstrak: Sejak tahun 1990-an kata kunci pembangunan bangsa-bangsa dunia berkembang, termasuk Indonesia, adalah sumber daya manusia (SDM). Pondok pesantren merupakan salah satu bentuk lembaga pendidikan keagamaan yang tumbuh dan berkembang di masyarakat dan berperan penting dalam pengembangan sumberdaya manusia (Depkes 2007). Hurlock (1980) mengemukakan bahwa perkembangan remaja berlangsung mulai umur tiga belas tahun sampai delapan belas tahun. Kelompok umur remaja menunjukkan fase pertumbuhan yang pesat, yang disebut “adolescence growth spurt”. Pada fase pertumbuhan ini, tubuh memerlukan zat-zat gizi yang relatif besar jumlahnya, yang dapat dipenuhi dari konsumsi pangan sehari-hari. Secara umum penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan gizi santri serta tingkat konsumsi terhadap status gizi santri di pesantren Kabupaten Bogor. Tujuan khusus penelitian ini adalah : 1) Mengetahui pola penyelenggaraan makanan di Pesantren; 2) Mengetahui pengetahuan gizi santri; 3) Mengetahui tingkat konsumsi dan kecukupan zat gizi serta status gizi santri; 4) Menganalisis hubungan pengetahuan gizi dengan tingkat konsumsi santri; dan 5) Menganalisis hubungan tingkat konsumsi gizi dengan status gizi santri. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study. Lokasi penelitian ditentukan secara purposive dengan persyaratan: (1) terdaftar di Kabupaten Bogor, (2) mengadakan penyelenggaraan makanan untuk santri, (3) tiap santri mendapatkan porsi makanan sendiri, (4) belum pernah dijadikan sebagai tempat penelitian sejenis, dan (5) bersedia dijadikan sebagai tempat penelitian. Penelitian dilakukan di Pesantren Modern Sahid (Sahid) pada bulan April 2011 dan di Pesantren Modern Ummul Quro Al-Islami (UQI) pada bulan September-Oktober 2011. Contoh dalam penelitian ini adalah santri putri di pondok pesantren yang terpilih. Santri putri yang akan dijadikan contoh yaitu santri putri yang tidak sedang menghadapi ujian akhir nasional atau santri baru. Pemilihan santri putri dilakukan secara simple random sampling. Berdasarkan perhitungan, jumlah calon contoh dari PP Sahid sebanyak 78 orang dan dari PP UQI sebanyak 94 orang. Tidak semua calon responden mengumpulkan data record secara lengkap, sehingga jumlah responden pada penelitian ini berjumlah 155 orang terdiri dari 68 responden PP Sahid dan 87 responden PP UQI. Jenis data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Pengolahan data menggunakan Microsoft Excell 2007, Software Nutrisurvey 2007, dan Software Anthroplus WHO 2007 dan dianalisis lebih lanjut menggunakan SPSS versi 16,0. Analisis data yang digunakan adalah deskriptif. Uji korelasi Spearman digunakan untuk mencari hubungan antara pengetahuan gizi dengan tingkat konsumsi dan antara tingkat konsumsi dengan status gizi. Santri putri Sahid Tahun Ajaran 2010-2011 sebanyak 346 orang. Pada Tahun Ajaran 2011-2012 santri putri UQI berjumlah 1556 orang. Sebagian besar umur santri putri contoh Pesantren Sahid berada pada kategori remaja tengah (14-16 tahun) sebanyak 39 orang (57.4%). Umur contoh Pesantren UQI sebagian besar juga berada pada kategori remaja tengah (14-16 tahun) sebanyak 38 orang (43.7 %). Besaran uang saku tertinggi pada contoh Sahid (55.9%) berada pada kisaran nominal lebih besar sama dengan Rp 500.000 dan besaran uang saku tertinggi pada contoh UQI (57.5%) berada pada kisaran nominal Rp 200.000- 499.999. Sebagian besar pendidikan ayah pada contoh dari Sahid adalah tamat sarjana (51.5%), sementara pendidikan ibu adalah tamat SLTA/sederajat (39.7%). Pendidikan ayah dan ibu pada contoh UQI adalah tamat SLTA/sederajat dengan persentase masing-masing sebesar 42.5% dan 35.6%. Sebagian besar pekerjaan ayah pada kedua contoh adalah berwiraswasta dengan persentase
Keyword: 

Judul: Hubungan Tingkat Kecukupan Konsumsi dan Status Kesehatan terhadap Status Gizi Santri Putri di Dua Pondok Pesantren Modern di Kabupaten Bogor
Abstrak: The consumption adequacy level and health status affect the nutritional status. Meanwhile, little is known concerning to the consumption adequacy level, health and nutritional status of female adolescent boarders at Modern Islamic boarding schools which has a food service system. The aim of the study was to identify the consumption adequacy level and health status in relation to nutritional status of female adolescent boarders at two modern Islamic boarding schools in Bogor: knowing the process of a food service, energy and nutrients consumption; assessing energy and nutrients consumption adequacy level; determining nutritional and health status of female adolescent boarders; and revealing environmental condition of female adolescent boarders dormitory at Sahid and Ummul Quro Al-Islami modern Islamic boarding schools (PP Sahid and PP UQI). The study was an observational type used cross sectional design held for two periods, on April 2011 (PP Sahid) and from September to October 2011 (PP UQI). The subjects were 68 at PP Sahid and 87 at PP UQI of female adolescent boarders chosen by simple random sampling with purposive site selection. The results showed that both boarding schools did not meet the required food serving standard. The average of energy and nutrients consumption of subjects was still below the recommended adequacy value, except for vitamin B1 in the two groups of subjects (28,92 mg and 14,46 mg) and calcium in the subjects at PP Sahid (1018,35 mg). Most energy and nutrients consumption adequacy levels of the subjects were in the deficit category except for vitamin B1 consumption adequacy level in the subjects at PP Sahid (54,4%). Most (69,1% and 79,3%) nutritional status (BMI for age) of both groups of subjects was in the normal nutritional status category. Most (97,1% and 88,5%) health status of both groups of subjects was unhealthy (sick). The dormitory environmental conditions on both the boarding school had not fully met the health requirements. The results showed that energy and calcium consumption adequacy levels were significantly correlated with nutritional status (BMI for age) of the subjects. Meanwhile, the consumption adequacy levels of protein, vitamin A, B1 and C, phosphorus and iron were not significantly correlated with nutritional status (BMI for age) of the subjects. Besides, the health status was not significantly correlated with nutritional status (BMI for age) of the subjects.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: