Judul: Proses Mikroenkapsulasi Minyak Sawit Dan Analisis Teknoekonomi Pada Skala Industri
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk membuat produk mikroenkapsulat minyak sawit yang memiliki kandungan karotenoid tinggi dan menganalisis teknoekonomi pada industri mikroenkapsulat minyak sawit meliputi aspek teknis dan teknologis serta aspek finansial. Formula mikroenkapsulat yang digunakan yaitu, minyak sawit 12.40%, air 61.97%, maltodekstrin 14.88%, Gum Arab 7.44%, gelatin 2.48%, dan Tween 80 0.83%. Metode pengeringan yang digunakan yaitu pengeringan semprot. Berdasarkan hasil analisis produk, didapatkan karakteristik mikroenkapsulat minyak sawit, yaitu kadar air 1.04%, aw 0.24, warna notasi Hunter L*,a,b (81.86; 2.70; 64.46), kelarutan 96.38%, karotenoid minyak mikroenkapsulat 345.98 ppm, retensi karotenoid 79.62%, kadar minyak total 21.31%, kadar minyak tidak tersalut 9.06%, efisiensi mikroenkapsulasi 57.48%, dan rendemen 21.58%. Pengembangan produk mikroenkapsulat minyak sawit menjadi industri dengan kapasitas 1000 kg CPO per hari akan menghasilkan 1255.99 kg mikroenkapsluat per hari atau 377998.06 kg mikroenkapsulat per tahun, membutuhkan biaya investasi sebesar Rp 8,849,489,950.00 dan modal kerja sebesar Rp 3,185,451,386.47. Pada harga jual Rp 230,000.00 per kg diperoleh keuntungan 10% dan BEP akan dicapai pada sakala produksi 95,469.03 kg/tahun atau setara dengan pendapatan Rp 19,920,367,597.98/ tahun. Kelayakan investasi diperoleh nilai NPV sebesar Rp 5,710,900,422.19, IRR mencapai 18.49%, Net B/C 1.53 dan PBP selama 4 tahun 5 bulan. Keseluruhan kriteria tersebut menunjukan bahwa industri mikroenkapsulat minyak sawit layak untuk didirikan.
Keyword: investasi, karotenoid, mikroenkapsulasi, minyak sawit, teknoekonomi

Judul: Proses Pembuatan Minuman Emulsi Minyak Sawit Dan Analisis Teknoekonomi Pada Skala Industri
Abstrak: Minuman emulsi minyak sawit dengan sistem emulsi minyak dalam air (o/w) merupakan alternatif produk hilir minyak sawit dengan nilai tambah tinggi sebagai sumber komponen bioaktif β-karoten yang efektif. Tujuan penelitian ini adalah untuk membuat produk minuman emulsi minyak sawit yang memiliki kandungan β-karoten tinggi dan melakukan analisis teknoekonomi pada skala industri yang meliputi aspek teknis dan teknologis serta aspek finansial. Pembuatan minuman emulsi minyak sawit menggunakan formula rasio fraksi olein minyak sawit dan air 7:3, emulsifier tween 80 1%, high fructose syrup 15%, flavor melon 1.5%, natrium benzoat 0.2%, BHT 200 ppm dan EDTA 200 ppm dengan proses homogenisasi menggunakan homogenizer ultra-turrax kecepatan 8000 rpm selama 1, 3 dan 4 menit. Karakteristik minuman emulsi minyak sawit dalam penelitian ini adalah stabilitas emulsi 99.56%, viskositas 660 cp, warna L* 69.76, a +13.08, b +79.66, kadar air 31.15% dan kadar beta karoten 399.07 ppm. Analisis teknoekonomi dilakukan pada kapasitas industri minuman emulsi minyak sawit sebesar 1000 kg CPO per hari. Produk yang dihasilkan ialah 7286 botol minuman emulsi per hari atau 2.185.800 botol per tahun. Biaya investasi yang dibutuhkan sebesar Rp 7,875,271,500.00 dan biaya modal kerja sebesar Rp 1,242,501,714.06. Pada harga jual Rp 8,500.00 per botol diperoleh keuntungan sebesar 70%, BEP akan dicapai pada skala produksi 521,489.42 /tahun atau 23.86% total kapasitas produksi /tahun atau setara dengan pendapatan Rp 4,014,153,243.48 /tahun. Pada kapasitas 1000 kg CPO per hari, industri minuman emulsi minyak sawit layak dioperasikan karena berdasarkan analisa kelayakan diperoleh nilai NPV sebesar Rp 8,154,083,367.42, IRR sebesar 23,54%, Net B/C 2,04 dan PBP terjadi pada tahun ke-3 bulan ke-5. Berdasarkan hasil analisis sensitivitas diperoleh bahwa perubahan harga kemasan botol gelap sampai dengan 20%, perubahan harga bahan baku CPO sampai dengan 30% dan perubahan kapasitas produksi sampai dengan 10% masih berstatus layak.
Keyword: β-karoten, investasi, minuman emulsi, minyak sawit, teknoekonomi

Judul: Approximation of the Median of Poisson Distribution Using the Relation of Poisson-Gamma Distribution
Abstrak: A major drawback of median is that median cannot usually be defined in closed form, even in the cases where their distribution functions are known. This study gives an approximation of the closed form for the median of the Poisson distribution by using the relation of Poisson-Gamma distribution. The approximation uses elementary techniques based on the monotonicity of certain sequences involving tail probabilities of the Poisson distribution and the Central Limit Theorem. Furthermore, a closed form expression for the mean absolute deviation 􀜧|􀜰􀰒 􀵆 􀜯􀝁􀝀􁈺􀜰􀰒􁈻| is also studied. The median is relevant because of the fact that it minimizes the mean absolute deviation of a Poisson random variable (􀜰􀰒􁈻 by considering median as central tendency.
Keyword: