Judul: Pengaruh suhu dan jenis film pada penyimpanan rebung asparagus segar dengan teknik udara termodifikasi
Abstrak: PT Indomilk, Jakarta, merupakan perusahaan yang ber- gerak di bidang industri pengolahan susu. Produk utama yang dihasilkannya adalah susu kental manis, sedang produk lainnya berupa susu pasteurisasi, susu bubuk, es krim, dan mentega. Permintaan konsumen yang berfluktuasi terhadap produk susu kental manis dipenuhi dengan penyimpanan persediaan susu kental manis. Ketersediaan susu kental manis ter- gantung dari ada tidaknya bahan baku untuk pembuatan produk tersebut, salah satunya adalah bahan baku kemasan kaleng yang terdiri dari badan kaleng dan tutup kaleng. Permasalahan timbul apabila terjadi kelebihan atau kekurangan bahan baku kaleng. Kelebihan persediaan kaleng menyebabkan tingginya jumlah persediaan kaleng yang menganggur. Biaya penyimpanan juga meningkat seiring dengan meningkatnya jumlah persediaan. Selain itu, nilai investasi yang tertanam pada persediaan kaleng yang menganggur sebenarnya dapat dialokasikan untuk kepentingan lain. Sebaliknya, apabila kekurangan persediaan kaleng dapat mengganggu kelancaran produksi dan penjualan produk...
Keyword: 

Judul: Penerapan teknik simulasi dan teknik optimasi nemerik pada sistem perencanaan produksi dan pengendalian sediaan : studi kasus di PT Espe Jakarta
Abstrak: Sayuran termasuk tanaman hortikultura yang sarat akan gizi dan vitamin. Diantaranya adalah tanaman asparagus (Asparagus officinalis sp). Rebung tanaman ini dikembangkan sebagai penghasil sayur komoditi ekspor. Akan tetapi, tantangan yang dihadapi adalah bahwa sayura sangat mudah rusak, terutama yang dikonsumsi dalam bentuk segar. Demikian juga halnya dengan rebung asparagus segar ini. Oleh karena itu, salah satu cara yang dapat menanggulangi kerusakan tersebut adalah suatu teknologi penyimpanan dalam kemasan udara termodifikasi yang dikombinasikan dengan pendinginan. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) menentukan laju respirasi rebung asparagus pada berbagai konsentrasi 02 dan CO2 dengan mengamati berbagai jenis pengemas pada suhu tertentu, (2) menentukan konsentrasi 02 dan CO2 optimum untuk penyimpanan sehingga dapat ditentukan koefisien permeabilitas bahan pengemas dengan menggunakan data laju respirasi yang merupakan fungsi dari suhu dan waktu pada suhu penyimpanan optimum, (3) mempelajari pengaruh suhu dan jenis film kemasan terhadap peyimpanan rebung asparagus segar dengan teknik udara termodifikasi. Hasil pengukuran kegiatan respirasi rebung asparagus menunjukkan bahwa laju pemakaian 02 pada semua suhu merupakan fungsi linier terhadap waktu sampai waktu (t) tertentu dan kemudian akan berubah menjadi fungsi eksponensial. Sedangkan laju terbentuknya CO2 pada semua suhu penyimpanan menunjukkan fungsi linier terus menerus. Besarnya laju respirasi pada suhu penyimpanan 5°C adalah 10.566 cc/kg.jam untuk laju konsumsi 02 dan 11.045 cc/kg.jam untuk laju produksi CO2. Pada suhu 10°C diperoleh laju konsumsi 02 sebesar 17.10 cc/kg.jam dan laju produksi CO2 sebesar 20.213 cc/kg.jam. Pada penyimpanan suhu 250 besarnya laju respirasi adalah 23.552 cc/kg.jam untuk laju konsumsi 02 dan 36.192 cc/kg.jam untuk laju produksi CO2. Hasil uji organoleptik yang dilakukan terhadap mutu rebung asparagus yang disimpan dengan teknik penyimpanan udara termodifikasi didapat konsentrasi 02 dan CO2 optimum adalah udara dan 10% CO2 pada suhu penyimpanan 5°C…dst
Keyword: 

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: