Judul: Estimasi kandungan antosianin dan klorofil terhadap variasi warna buah black mulberry dan stroberi melalui metode optik
Abstrak: Selama kematangan, buah mulberry (M. Nigra L) dan stroberi (Fragaria Chiloensis) mengalami perubahan kandungan pigmen yang ditandai oleh perubahan spektra reflektans dan absorbans. Kandungan pigmen yang terdapat pada jaringan tanaman baik secara kualitatif maupun kuantitatif tidak terlepas dari sifat optiknya. Spektra reflektansi buah black mulberry dan stoberi dikaji secara nondestruktif untuk estimasi kandungan pigmen(antosianin dan klorofil.) Sedangkan spektra absorbans diperoleh dari ekstrasi 2 jenis pelarut klorofil (etanol dan HCI). Data penelitian menunjukkan pada daerah biru terjadi penyerapan klorofil a dengan pada panjang gelombang 465 nm(buah black mulberry) dan 478 nm (buah stroberi) sedangkan penyerapan klorofil b terjadi pada daerah merah dengan panjang gelombang 650 nm (buah black mulberry)dan 655 nm (buah stroberi). Puncak maksimum absorbans antosianin buah black mulberry dengan pelarut antosianin terjadi pada 515 nm yang diwakilkan oleh buah warna ungu dan buah stroberi diwakilkan oleh buah warna merah dengan panjang gelombang 497 nm. Sedangkan dengan pelarut klorofil, absorbansi antosianin pada buah black mulberry pada panjang gelombang 519 nm dan buah stroberi pada 505 nm.
Keyword: 

Judul: Pengukuran Warna Buah Potong Jambu Biji dan Nanas „Phulae‟ Selama Penyimpanan dengan Teknik Image Analysis.
Abstrak: Karakteristik warna buah potong menjadi karakteristik penting dalam penerimaan konsumen. Teknik image analysis telah berkembang sebagai teknik pengukuran warna yang lebih mudah. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kemampuan penerapan teknik image analysis dalam mengukur perubahan karakteristik warna buah potong jambu biji dan nanas „Phulae‟ selama penyimpanan. Buah potong jambu biji dan nanas „Phulae‟ disimpan pada suhu 5 °C dan 10 °C. Pengukuran warna buah dan analisis kandungan kimia dilakukan setiap 2 hari sekali selama 8 hari penyimpanan. Karakteristik warna diukur menggunakan colorimeter dan kamera untuk teknik image analysis. Teknik image analysis memiliki sensitivitas yang lebih tinggi untuk mengukur warna sampel berwarna dasar putih dibandingkan kuning. Perubahan warna buah potong sangat dipengaruhi oleh suhu dan waktu penyimpanan. Nilai L mengalami penurunan dan nilai b* meningkat pada jambu dan buah nanas „Phulae‟ selama penyimpanan. Nilai browning index buah potong selama penyimpanan meningkat dan berkorelasi negatif terhadap nilai whiteness index. Browning index menunjukkan korelasi kuat yang bersifat tidak linear terhadap kandungan total fenol. Kandungan asam askorbat dan total fenol pada jambu dan nanas “Phulae‟ mengalami penurunan selama penyimpanan. Pengukuran warna dengan teknik image analysis menunjukkan korelasi yang kuat terhadap hasil pengukuran colorimeter pada sampel jambu biji dengan nilai R mendekati ±1.
Keyword: buah potong, jambu biji, Nanas Phulae, teknik image analysis

Judul: Manajemen Pemeliharaan Kuda (Equus caballus) Untuk Upacara Kenegaraan Dan Sarana Kesenjataan Di Detasemen Kavaleri Berkuda (DenKavkud) TNI-AD Parongpong
Abstrak: Cavalry Horse Detachement (Denkavkud) Indonesian National Army-Cavalary Parongpong is one of the Indonesian military units that utilize the horse and train it as a means of purpose of formal state ceremony and armed forces. Skills possessed by the horse cavalry was the result of care management and specialized training provided by the trainer. Aspects of care management are breeding, feeding, and management. Horses that are kept in the Denkavkud, Parongpong are stallions, mares, foals, and military horses. Total populations of horses at Denkavkud are 183 horses. Besides commited horse training (remonte), Denkavkud also did breeding program to produce horses that can be trained and used as a military horse. There are some issues contained in Denkavkud, such as some of the nutrients needed by the horses not being met from feed given. One of these is crude protein and lysine. Lactation mares was crude protein and lysine deficiency. The number of death in 2010 is higher than previous years. Based on the number of horses that died from January until June 2010 is 11 horses. The average mortality was caused by colic. Colic is caused by excessive eating, excessive drinking during hot, moldy food, and even by investment roundworms. Animal welfare in Denkavkud can be enhanced by improvement of feed given and improving the health of livestock through improved sanitation.
Keyword: