Judul: Pengaruh Minuman Sari Tempe Terhadap Respon Glukosa Darah Post-Prandial Pada Laki-Laki Dewasa
Abstrak: Besaran masalah Diabetes Mellitus (DM) di Indonesia cukup mengkhawatirkan. Padahal DM dapat menurunkan kualitas hidup dan usia harapan hidup serta meningkatkan biaya perawatan kesehatan. Pengontrolan kadar glukosa darah post-prandial penting dilakukan untuk pencegahan DM karena hiperglikemia post-prandial merupakan kelainan awal metabolisme glukosa sebelum menjadi DM. Tempe mengandung beberapa komponen seperti protein dengan BCAA (Branched Chain Amino Acid) cukup tinggi, isoflavon khususnya genistein, dan serat pangan yang berpotensi untuk mengendalikan kadar glukosa darah. Sari tempe dapat dijadikan alternatif untuk mengonsumsi tempe dengan lebih praktis. Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian minuman sari tempe terhadap respon glukosa darah post-prandial pada laki-laki dewasa. Adapun tujuan khususnya adalah: 1) mengidentifikasi karakteristik subjek yang meliputi umur, tingkat pendidikan, tingkat pendapatan, dan IMT; 2) mengidentifikasi asupan dan tingkat kecukupan gizi makro (energi, protein, lemak, dan karbohidrat), kebiasaan konsumsi isoflavon, serta aktivitas fisik subjek; 3) menganalisis pengaruh waktu pengukuran terhadap kadar glukosa darah post-prandial pada masing-masing perlakuan; 4) menganalisis pengaruh sari tempe dan susu sapi terhadap kadar glukosa darah post-prandial, luas AUC (Area Under Curve), dan skor glukosa; dan 5) menganalisis hubungan antara tingkat kecukupan gizi makro, asupan isoflavon (genistein dan total isoflavon), dan tingkat aktivitas fisik dengan kadar glukosa darah dua jam post-prandial. Desain penelitian ini adalah cross-over controlled trial yang terdiri atas tiga tahap intervensi yang dilakukan dengan metode tes toleransi glukosa oral (TTGO). Ada tiga perlakuan: kontrol (300 ml air putih + 75 g glukosa murni), susu sapi (300 ml susu sapi + 75 g glukosa murni), dan sari tempe (300 ml sari tempe + 75 g glukosa murni). Subjek berjumlah 11 laki-laki dewasa berusia 21-29 tahun yang merupakan mahasiswa IPB dan diambil menggunakan teknik purposive sampling. Kriteria inklusinya adalah tidak memiliki penyakit serius (DM, kanker, penyakit kardiovaskular, penyakit hati, dan penyakit ginjal), tidak ada riwayat keluarga penyandang DM, IMT normal (18.5-24.9 kg/m2), tidak memiliki intoleransi laktosa dan alergi protein susu dan protein kedelai, tidak merokok dan mengonsumsi minuman beralkohol, tidak mengonsumsi obat-obatan atau suplemen, serta bersedia menandatangani informed consent. Data yang dikumpulkan adalah karakteristik subjek, tingkat kecukupan gizi makro dengan kuesioner food recall 2x24 jam, kebiasaan konsumsi isoflavon dengan kuesioner frekuensi konsumsi pangan semi-kuantitatif, tingkat aktivitas fisik berdasarkan recall 2x24 jam, dan kadar glukosa darah dengan pengukuran menggunakan finger-prick capillary blood samples method. Luas AUC (area under curve) dan skor glukosa dihitung dengan memanfaatkan data kadar glukosa darah menggunakan metode trapezoid. Analisis statistik yang dilakukan menggunakan SPSS 16.0 for Windows. Analisis deskriptif menggambarkan rata- rata, SEM (Standard Error of Mean), nilai minimum, dan nilai maksimum. Repeated ANOVA dan uji lanjut Tukey digunakan untuk menganalisis pengaruh waktu pengukuran terhadap kadar glukosa darah post-prandial. Sementara itu, pengaruh perlakuan terhadap kadar glukosa darah post-prandial, luas AUC, dan skor glukosa dianalisis berdasarkan hasil dari oneway ANOVAdan uji lanjut Tukey. Analisis korelasi Pearson digunakan untuk menganalisis hubungan antara tingkat kecukupan gizi makro, asupan isoflavon, dan tingkat aktivitas fisik dengan kadar glukosa darah dua jam post-prandial. Penelitian ini menunjukkan bahwa rata-rata usia, tingkat pendidikan, pendapatan, dan IMT subjek secara berturut-turut adalah 22.8 ± 0.6 tahun; 16 ± 0.3 tahun; Rp 1,059,091 ± 93,375.6; dan 22.4 ± 0.6 kg/m2.
Keyword: glukosa darah post-prandial, laki-laki dewasa, sari tempe, skor glukosa

Judul: Efek Antihiperglikemik Minuman Secang (Caesalpinia sappan Linn.) Pada Wanita Dewasa Dengan Pradiabetes.
Abstrak: Saat ini diabetes mellitus merupakan salah satu penyakit tidak menular yang paling sering ditemui secara global. Diabetes mellitus adalah penyebab utama keempat atau kelima kematian di beberapa negara berpenghasilan tinggi dan juga mulai menjadi penyakit epidemik di banyak negara berpenghasilan rendah dan menengah. Prevalensi DM diperkirakan akan terus meningkat mengingat prevalensi pradiabetes juga cukup tinggi dimana hasil studi Diabetes Prevention Program (DPP) menunjukkan bahwa 10% penderita pradiabetes diperkirakan akan menjadi penderita diabetes setiap tahunnya. Mengingat besarnya dampak negatif yang disebabkan oleh prevalensi diabetes yang tinggi sehingga perlu dilakukan strategi pencegahan progresivitas pradiabetes menjadi diabetes. Salah satunya dengan pemanfaatan minuman fungsional (minuman secang). Penelitian ini secara umum bertujuan menganalisis pengaruh intervensi minuman secang terhadap kadar glukosa darah dan kadar insulin puasa pada dewasa dengan pradiabetes. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah menganalisis tingkat konsumsi, aktivitas fisik serta pengaruh intervensi minuman secang terhadap kadar glukosa darah puasa (GDP), dan kadar insulin puasa pada dewasa dengan pradiabetes. Desain penelitian yang digunakan adalah quasi experimental one group pre and post-test dengan 11 orang subjek dengan kriteria inklusi antara lain: wanita berusia 20-60 tahun; hasil skrining awal GDP 100-125 mg/dL; telah mendapat penjelasan penelitian dan bersedia menandatangani informed consent.. Kriteria eksklusi antara lain: berpartisipasi dalam penelitian lain, mengonsumsi suplemen secara rutin dan menjalani terapi pengobatan. Pada penelitian ini subjek diberikan intervensi minuman secang. Pembuatan produk intervensi berupa minuman secang dilakukan di IPB Dramaga, sedangkan pengambilan darah dan analisis glukosa darah dilaksanakan di Klinik Muhammadiyah Bubulak, Kab. Bogor dan analisis insulin puasa di Laboratorium Departemen Patologi Klinik RS Cipto Mangunkusumo, Jakarta. Seluruh kegiatan penelitian dilaksanakan sejak bulan Maret 2014 hingga Januari 2015. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini meliputi karakteristik yaitu usia, pendidikan terakhir, status pernikahan dan besar keluarga, status gizi berdasarkan indeks massa tubuh melalui pengukuran berat badan dan tinggi badan, data konsumsi pangan food-recall 3x24jam selama intervensi, aktivitas fisik, kadar glukosa darah puasa (GDP) dan insulin puasa subjek sebelum dan setelah intervensi. Analisis statistik deskriptif dilakukan pada data karakteristik responden meliputi usia, pendidikan terakhir, status pernikahan, besar keluarga, indeks massa tubuh (IMT), data konsumsi pangan dan aktivitas fisik. Untuk menganalisis perbedaan GDP dan insulin sebelum dan setelah intervensi minuman menggunakan uji t berpasangan setelah uji normalitas Saphiro-Wilk. Sebagian besar subjek memiliki status gizi overweight (63.64%), kelompok usia dewasa lanjut (41-60 tahun) (63.6%), tingkat pendidikan rendah (81.8%), status pernikahan menikah (90.9%), dan ukuran keluarga kecil (≤ 4 anggota keluarga) (63.6%). Untuk tingkat kecukupan zat gizi sebagian besar subjek memiliki tingkat kecukupan energi defisit tingkat ringan dan sedang (masing-masing 36.4%), tingkat kecukupan protein defisit tingkat ringan,sedang dan berat (masing-masing 27.3%), tingkat kecukupan lemak defisit tingkat berat (45,5%), dan tingkat kecukupan karbohidrat cukup (72.7%). Terjadi penurunan rata-rata kadar glukosa darah puasa subjek setelah intervensi secara signifikan (p<0.05) Namun tidak terdapat perbedaan nyata antara kadar insulin puasa sebelum dan setelah intervensi (p>0.05). Melalui penelitian ini terlihat bahwa minuman secang dapat menurunkan kadar glukosa darah puasa pada dewasa dengan pradiabetes, namun tidak mempengaruhi kadar insulin. Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui interaksi antar komponen aktif dengan zat gizi dan obat.
Keyword: blood glucose, fasting insulin level, prediabetes, sappanwood drinks

Judul: Rancang Bangun Mekanisme Penggetar Untuk Bajak Subsoil Getar Dengan Dua Bilah Bajak
Abstrak: Bajak subsoil merupakan alat pengolahan tanah pertama yang sering digunakan sebelum pembajakan dengan bajak singkal atau bajak piring untuk memecah lapisan keras di lapisan bawah. Alat ini biasanya digunakan pada tanah yang telah mengalamli pemadatan akibat lalu lintas traktor. Alat ini memiliki tahanan tarik yang tinggi dan biasa ditarik traktor empat roda
Keyword: