Judul: Pengaruh perbedaan umur panen dan suhu simpan terhadap umur simpan buah naga super red (Hylocereus costaricensis)
Abstrak: Buah naga merupakan buah eksotik yang mulai populer di Indonesia sejak tahun 2003. Terdapat beberapa jenis buah naga di Indonesia, salah satu diantaranya adalah buah naga super red (Hylocereus costaricensis) yang memiliki daging buah merah keunguan. Daging buah naga bersifat non-klimakterik yang tidak mengalami pemasakan dramatis setelah dipetik (panen) sehingga penentuan umur panen yang tepat memiliki peran penting dalam menjaga kualitas buah pasca panen. Faktor lain yang menjadi penentu kualitas buah adalah suhu ruang simpan berupa suhu rendah yang dapat menghambat proses metabolisme buah setelah panen selama penyimpanan. Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) faktorial dengan dua faktor. Faktor pertama adalah umur panen dengan 3 taraf yaitu 33 hari setelah anthesis (HSA), 35 HSA, dan 37 HSA. Faktor kedua adalah suhu simpan yang terdiri atas 2 taraf yaitu suhu ruang dan suhu 15 oC. Buah naga super red disimpan selama 4 minggu dan dilakukan pengamatan selama periode penyimpanan. Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah kesegaran buah, susut bobot kumulatif buah, warna kulit buah, kekerasan buah, padatan terlarut total, dan asam tertitrasi total. Interaksi antara umur panen dengan suhu simpan untuk peubah kesegaran buah terjadi pada hari pengamatan ke-3, 9, dan 10. Peubah susut bobot kumulatif dipengaruhi oleh interaksi antara umur panen dengan suhu simpan pada hari ke-2, 9, 10, 11, 12, 13, dan 14. Kekerasan kulit buah juga dipengaruhi oleh interaksi antara umur panen dengan suhu simpan pada minggu pertama pengamatan. Peubah kekerasan daging buah, padatan terlarut total, dan asam tertitrasi total tidak dipengaruhi oleh interaksi antara umur panen dengan suhu simpan selama penyimpanan. 3 Perlakuan umur panen memiliki pengaruh terhadap umur simpan buah naga pada beberapa peubah pengamatan yaitu diantaranya peubah kesegaran buah (hari ke-3, 8, 9, dan 10), susut bobot kumulatif buah (hari ke-2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 13, dan 14), dan asam tertitrasi total (minggu ke-1). Perlakuan suhu simpan juga memiliki pengaruh terhadap umur simpan buah naga pada beberapa peubah pengamatan yaitu diantaranya pada peubah kesegaran buah (hari ke-5 sampai hari ke-12), susut bobot kumulatif (hari ke-9 sampai hari ke-14), dan padatan terlarut total (minggu ke-2). Warna kulit buah naga adalah merah (5R) dengan jumbai buah berwarna hijau (5GY) untuk sebagian besar buah pada semua umur panen. Tidak terjadi perubahan dalam warna kulit buah naga selama penyimpanan karena buah nonklimakterik tidak mengalami penguraian pigmen warna pada kulit buah setelah panen. Berdasarkan hasil dari peubah yang diuji pada lokasi kebun buah naga, Sentul , umur panen yang lebih disarankan untuk buah naga adalah saat 35 HSA. Hal ini disebabkan kesegaran buah lebih terjaga dengan warna kulit buah yang sudah seragam, dan nilai padatan terlarut total yang cukup tinggi. Suhu simpan 15 oC memiliki kemampuan untuk menyimpan buah lebih lama serta menjaga kandungan kimia buah seperti padatan terlarut total dan asam tertitrasi total agar tidak turun secara drastis selama penyimpanan. Buah naga super red dapat disimpan pada suhu ruang selama ± 7 hari dan pada suhu 15 oC selama ± 14 hari.
Keyword: 

Judul: Kriteria Kematangan Pascapanen Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus (Weber) Britton & Rose) dengan Umur Panen yang Berbeda.
Abstrak: Buah naga merah digemari masyarakat karena penampilan unik, rasa yang manis, dan mengandung serat, vitamin, serta mineral yang baik untuk kesehatan. Tujuan percobaan ini adalah mempelajari kriteria kematangan pascapanen buah naga merah pada beberapa umur panen dan mengetahui akumulasi satuan panas dan umur panen terbaik berdasarkan kriteria kematangan buah naga merah. Percobaan dilaksanakan pada bulan Desember 2017 di Sabisa Farm, Sindang Barang, Bogor. Analisis pascapanen dilaksanakan pada bulan Januari hingga Maret 2018 di Laboratorium Pascapanen Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Percobaan menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) satu faktor berupa umur panen, yaitu 30, 32, 34, 36, dan 38 hari setelah antesis (HSA). Hasil percobaan menunjukkan umur panen terbaik buah naga merah dicapai pada umur 34 HSA dengan akumulasi satuan panas sebesar 615-654 °C hari. Perlakuan umur panen berpengaruh secara nyata pada warna kulit buah, bobot awal buah, bobot akhir buah, kelunakan kulit buah, kelunakan daging buah, padatan terlarut total, dan asam tertitrasi total, namun tidak mempengaruhi persentase susut bobot, umur simpan, dan kandungan vitamin C.
Keyword: buah naga merah, kriteria kematangan, non klimakterik, satuan panas, umur panen

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: