Judul: Pendugaan Kandungan Kimia Utama Oleoresin Pala Menggunakan Near Infrared Spectroscopy (NIRS)
Abstrak: Biji pala merupakan salah satu produk rempah-rempah yang banyak diekspor Indonesia. Peningkatkan nilai jual produk biji pala dapat dilakukan dengan mengolah biji pala menjadi oleoresin ataupun minyak pala. Oleoresin merupakan bentuk ekstraktif rempah yang di dalamnya terkandung komponenkomponen utama yang berperan dalam menentukan aroma dan rasa. Penentuan kandungan kimia oleoresin pala umumnya menggunakan metode GC-MS. Metode GC-MS ini dianggap kurang praktis, sehingga diperlukan metode pengukuran alternatif yang lebih efektif dan efisien, yaitu dengan metode Near Infrared Spectroscopy (NIRS). Tujuan dari penelitian ini yaitu menduga kandungan kimia utama oleoresin pala Banda (myristicin, myristic acid, dan safrole) dengan metode NIRS. Pengukuran spektrum NIR oleoresin pala menggunakan NIR-Flex N-500. Setelah itu dilakukan pengukuran destruktif menggunakan GC-MS untuk mengetahui nilai kandungan kimia. Data spektrum diolah menggunakan metode normalisasi, Savitzky-Golay (dg1), Savitzky-Golay (dg2), SNV, De-trending, dan MSC. Kalibrasi dilakukan antara data spektrum dan data kimia mengunakan metode PLS dan PCR. Pendugaan terbaik untuk kandungan kimia utama oleoresin pala adalah dengan metode PLS. Pendugaan terbaik untuk myristicin menggunakan spektrum original dengan faktor 3 diperoleh nilai r = 0.95, SEC = 1.56 %, SEP = 1.71 %, CV = 10.18 %, RPD = 2.60 dengan konsistensi 91.23 %. Kemudian pendugaan terbaik untuk myristic acid menggunakan spektrum original dengan faktor 2 diperoleh nilai r = 0.95, SEC = 3.94 %, SEP = 3.82 %, CV = 32.47 %, RPD = 2.75 dengan konsistensi 103.14 %. Pendugaan terbaik safrole diperoleh menggunakan spektrum praperlakuan De-trending pada faktor 7 dengan nilai r = 0.98, SEC = 0.08 %, SEP = 0.10 %, CV = 10.87 %, RPD = 3.82 serta konsistensi 81.80 %. Pendugaan kandungan kimia utama oleoresin pala menggunakan NIRS dapat dilakukan. Metode PLS lebih baik dari metode PCR untuk menduga kandungan kimia utama oleoresin pala.
Keyword: kandungan kimia utama, NIRS, oleoresin pala, PCR, PLS

Judul: Penentuan Kandungan Kimia Minyak Cengkeh dengan Spektroskopi Near Infrared (NIR).
Abstrak: Minyak atsiri atau yang disebut juga dengan essential oils adalah komoditi ekstrak alami dari berbagai jenis tumbuhan. Setidaknya ada 150 jenis minyak atsiri yang selama ini diperdagangkan di pasar internasional dan 40 jenis di antaranya dapat diproduksi di Indonesia. Minyak cengkeh merupakan salah satu jenis minyak atsiri yang banyak diproduksi di Indonesia. Penentuan kandungan kimia minyak cengkeh saat ini umumnya menggunakan metode GC-MS (metode destruktif), dimana metode ini memerlukan waktu lama dan biaya mahal. Hal ini menyebabkan proses penjaminan mutu dalam industri perdagangan minyak cengkeh menjadi tidak efektif dan efisien. Sehingga diperlukan metode pengukuran alternatif yang lebih efektif dan efisien, salah satunya adalah metode spektroskopi NIRS (Near Infrared Spectroscopy). Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan kandungan kimia utama (eugenol dan caryophyllene) minyak cengkeh dengan metode Near Infrared Spectroscopy (NIRS). Penelitian ini menggunakan 33 sampel minyak cengkeh dari berbagai daerah di Indonesia. Pengujian dilakukan dengan dua metode yaitu, GC-MS untuk menentukan kandungan kimia dan NIRS untuk pengambilan spektra. Spektrum yang diambil sebanyak 3 ulangan untuk setiap sampel sehingga diperoleh 99 data spektrum. Validasi menggunakan sebanyak 33 data dan kalibrasi menggunakan 66 data. Hasil GC-MS minyak cengkeh diperoleh kandungan eugenol (C10H12O2) rata-rata 78,32 % dan caryophyllene (C15H24) rata-rata sebesar 19,13%. Data kimia ini digunakan dalam data referensi pengolahan metode Partial Least Square (PLS). Hasil validasi dan kalibrasi kandungan caryophyllene spektrum original (tanpa praperlakuan) diperoleh nilai R2 = 0,9044, SEC (%) = 0,5355, SEP (%) = 0,5783, CV (%) = 3,120, RPD = 3,120, dan konsistensi 92,59 %. Sedangkan pada eugenol diperoleh R2 = 0,9405, SEC (%) = 0,4575, SEP (%) = 0,4737, CV (%) = 0,61, RPD = 4,120, dan konsistensi 96,57 %.
Keyword: caryophyllene, cengkeh, eugenol, minyak atsiri, NIR, PLS

Judul: Impact Of water policy on poverty reduction and women roles in water management In Zimbabwe
Abstrak: Water management is a key factor in the battle to remove the scourge of extreme poverty and to build secure and prosperous lives for people in the developing world. The water sector in Zimbabwe is complicated by the large number of actors; it is interwoven within various ministries. The research used secondary data and review of literature to evaluate how the current water policy has contributed towards marginalising women and the poor. It looked at how actors can also marginalise or put other actors at risk thereby undermining their role through prioritisation of certain projects, stakeholder participation and usage policy. From a descriptive analysis it is found that women are further relegated and marginalised. The poor are further impoverished through marginalisation and vulnerability. The policy environment favours business and state interests against those of grassroots actors and women. It recommends the establishment of home grown pro- poor water management strategies.
Keyword: