Judul: Analisis Kualitas dan Jumlah Total Mikroba pada Telur Ayam Konsumsi Segar dan Telur Ayam Konsumsi Dingin
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas dan jumlah total mikroba yang terdapat dalam telur ayam konsumsi segar dan telur ayam konsumsi dingin dalam kaitannya dengan keamanan bahan pangan. Sebanyak 15 telur untuk masing-masing jenis telur diuji terhadap tinggi kantung udara, indeks kuning telur, indeks putih telur, dan jumlah total mikroba . Hasil pengujian tinggi kantung udara, indeks kuning telur, dan indeks putih telur dibandingkan dengan standar kualitas yang direkomendasikan oleh F AO dan WHO (Codex Alimentarius Commission) dan pengujian jumlah total mikroba dibandingkan dengan SNI 01-6366-2000. Hasil pengujian menunjukkan bahwa telur ayam konsumsi segar memiliki tinggi kantung udara (0.04-0.12) cm termasuk dalam kelas AA, indeks kuning telur (0.384-0.402) dan indeks putih telur (0.056-0.3071) termasuk dalam telur baru, dan sebanyak (87.67%) telur tidak ditemukan mikroba < 25 x 10 1 (estimasi < 101 CFU/ml), sebanyak (13.34%) telur mengandung mikroba antara 101-104 CPU/ml, jumlah ini masih berada di bawah batas maksimum cemaran mikroba. Pada telur ayam konsumsi dingin memiliki tinggi kantung udara (1.16-1.26) cm termasuk dalam kelas C, indeks kuning telur dan indeks putih telur tidak ada karena tidak mungkin untuk dilakukan pengujian (kuning telur dan putih telur telah tercampur), dan sebanyak (66.67%) telur tidak ditemukan mikroba < 25 x 101 (estirnasi < 101 CFU/ml), sebanyak (24.44%) telur mengandung mikroba antara 101-104 CFU/ml, jumlah ini masih berada di bawah batas maksimum cernaran mikroba, dan sebanyak (8.89%) mengandung mikroba > 250 x 104 CFU/ml.
Keyword: 

Judul: Jumlah Mikroorganisme dalam Telur Ayam Konsumsi yang Disimpan dalam Refrigerator Berdasarkan Masa Simpan.
Abstrak: Telur memiliki kandungan gizi yang hampir sempurna, dan merupakan persediaan pangan selama embrio mengalami perkembangan di dalam telur, tanpa makanan tambahan dari luar. Telur dapat mengalami kerusakan yang disebabkan secara fisik, kimia dan biologis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi lama simpan telur ayam yang disimpan pada suhu refrigerator terhadap total mikrobiologi. Penelitian ini menggunakan metode total plate count (TPC). Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah mikroorganisme pada sampel A di hari kedelapan sebanyak 690 cfu/mL dan di hari kesembilan belas mengalami penurunan sebanyak 266 cfu/mL. Jumlah mikroorganisme pada sampel B di hari kedelapan sebanyak 383 cfu/mL dan di hari kesembilan belas tetap berjumlah 383 cfu/mL diduga pada sampel B terdapat bakteri yang masih tahan terhadap suhu 7 °C sedangkan sampel C di hari kedelapan sebanyak 446 cfu/mL dan di hari kesembilan belas menurun menjadi 175 cfu/mL. Pertumbuhan mikroorganisme pada sampel A, dan sampel C mengalami penurunan dan sampel B tetap karena suhu refrigerator dapat menekan pertumbuhan mikroorganisme sehingga dapat memperlama daya simpan telur.
Keyword: lama simpan, mikroba, refrigerator, telur

Judul: Simulasi Formasi dan Dinamika Laju Aliran Hulu Sungai Cisadane Berdasarkan Prinsip Active-Walker
Abstrak: Active-walker is the principle of self-organization of agents involved in a system. If the agents move from one state to another then the landscape will change and these changes will determine the chosen next step. This principle is able to explain and model the formation and dynamics of the river flow speed. The calculation of the flow speed uses the basic principles of physics, namely the Newton's Law of mass-momentum conservation and the addition of velocity vectors under the influence of gravitational force. By means of the corresponding conservation of mass-momentum it can be obtained a result which is in a good agreement with the field survey data. Similar result is also found by using a model of the velocity vector addition. But the later model does not describes the real physical condition
Keyword: flow speed., landscape, agen, Active–walker