Judul: Desain Kemasan Produk Ginger Leather Candy (GLC) di CV Sari Sehat
Abstrak: CV sari sehat ingin mengembangkan diferensiasi produk jahe baru yang dapat dipasarkan. Produk yang di usulkan akan di buat berupa permen jahe. Produk perlu di buat kemasan yang cocok dan label kemasan sehingga produk dapat dipasarkan. Proyek ini bertujuan menghasilkan desain kemasan yang memiliki kemampuan menjaga produk hingga sampai ke konsumen. Metode yang digunakan adalah pendekatan desain keteknikan yang meliputi tahap eksplorasi, verifikasi permasalahan, ideasi, pengembangan prototipe, dan validasi prototipe. Produk jahe baru yang dihasilkan berupa permen jahe lunak yakni ginger leather candy. Hasil desain yang diterapkan pada produk ginger leather candy adalah menggunakan bahan plastik PP yang di seal dengan alat impulse sealer sebagai kemasan primer, dengan kemasan sekunder pouch dengan bahan aluminium foil berzip-lock. Pada bagian depan kemasan sekunder di tempel label yang menampilkan informasi produk sesuai dengan aturan label BPOM.
Keyword: pouch, kemasan, label

Judul: Ginger Leather Candy Formulation at CV Sari Sehat Bogor
Abstrak: CV Sari Sehat merupakan UMKM yang memproduksi berbagai produk herbal dalam bentuk minuman serbuk instan, simplisia, dan serbuk teh. Pengembangan produk yang ingin dilakukan yaitu dengan pembuatan permen jeli jahe merah berbentuk lapisan tipis, yaitu Ginger Leather Candy (GLC). Bahan yang digunakan dalam pembuatan GLC, yaitu air, ekstrak jahe merah, pektin, gula pasir, gula merah, sirup gula jagung, asam sitrat, dan icing sugar sebagai pelapis produk. Hasil uji kimia menunjukkan produk GLC memiliki kadar air sebesar 15,2%; kadar abu sebesar 1,5%; sukrosa sebesar 46,42%; gula reduksi sebesar 10,94%. Aktivitas antioksidan dan antimikroba dari produk GLC ini termasuk dalam kategori lemah dengan nilai aktivitas antioksidan sebesar 177,059 μg/ml dan zona hambat sebesar 2 mm. Hasil uji organoleptik menunjukkan rerata overall tingkat kesukaan konsumen terhadap produk GLC senilai 3,95/5 yang menandakan konsumen suka dengan produk GLC ini., CV Sari Sehat is an SME’s that produces herbal products such as instant powdered drinks, simplicia, and powdered tea. Product development to be carried out is by making red ginger jelly candy in the form of thin layers, namely Ginger Leather Candy (GLC). The materials used to manufacture GLC are water, red ginger extract, pectin, granulated sugar, brown sugar, corn sugar syrup, citric acid, and icing sugar as product coatings. The chemical test results showed that the GLC product had a moisture content of 15.2%; ash content of 1.5%; sucrose of 46.42%; reducing sugar of 10.94%. The GLC product’s antioxidant and antimicrobial activity of this GLC product is included in the weak category with an antioxidant activity is included in the weak category with an antioxidant activity value of 177.059 μg/ml and an inhibition zone of 2 mm. The results of the organoleptic test showed that the overall average level of consumer preference for GLC products was 3.95/5 which indicated that consumers liked this GLC product.
Keyword: ginger leather candy, red ginger, sari sehat

Judul: Pengaruh Infeksi Virus pada Phytoplankton dan Racun yang Dihasilkan Phytoplankton dalam Model Interaksi Phytoplankton-Zooplankton
Abstrak: Interaction of phytoplankton and zooplankton can be considered as a prey-predator interaction, where phytoplankton as prey and zooplankton as predator. This interaction is modeled into mathematical equations that was investigated by Gakkhar & Negi (2005). This model studied the effect of viral infection on phytoplanktons and the toxin produced by phytoplankton. In this model, phytoplanktons are divided into two groups, suspectible phytoplankton and infected phytoplankton. Hopf bifurcation describes the stability changes of population. The Hopf bifurcation occurs when the rate of viral infection and the toxin quantity produced by phytoplakton were changed. Both phytoplankton and zooplankton populations stable when the infection rate and toxin quantity are low. If the viral infection rate and toxin quantity increase then phytoplankton and zooplankton populations became unstable. If the viral infection rate and the toxin quantity relatively high then the zooplankton population would lead to extinction
Keyword: zooplankton, phytoplankton, toxin, viral infection, Hopf bifurcation