Judul: Penanganan Ikan Hasil Tangkapan yang Baik dan Higienis di Pelabuhan Perikanan Nusantara Muara Angke Jakarta
Abstrak: Pelabuhan Perikanan Nusantara Muara Angke Jakarta merupakan pelabuhan perikanan penyumbang ikan hasil tangkapan terbesar di Jakarta setelah PPS Nizam Zachman. Namun, penanganan ikan hasil tangkapan yang didaratkan di PPN Muara Angke Jakarta belum maksimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi produksi dan penanganan ikan yang didaratkan di PPN Muara Angke Jakarta, serta melakukan uji organoleptik mutu ikan hasil tangkapan serta menentukan titik kritis dan strategi penanganan ikan hasil tangkapan yang baik dan higienis di PPN Muara Angke Jakarta. Penanganan ikan hasil tangkapan dapat ditentukan dengan memperhatikan titik kritis penanganan ikan hasil tangkapan yaitu pengelompokan dan peletakan ikan berdasarkan hari penangkapan, upaya mempertahankan suhu ideal ikan selama proses, pembersihan ikan hasil tangkapan, dan pendinginan/pemberian es pada boks ikan. Rekomendasi strategi penanganan ikan hasil tangkapan yang baik dan higienis PPN Muara Angke Jakarta, yaitu: Meningkatkan kualitas produk ikan hasil tangkapan yang baik dan higienis; Meningkatkan fasilitas sarana pelabuhan agar kegiatan penanganan lebih maksimal; Mengatur sistem pengelolaan limbah yang ada di lingkungan pelabuhan serta memberikan sosialisasi kepada masyarakat agar tidak membuang sampah di sekitar pelabuhan. Kata kunci: higienis, mutu, penanganan, SWOT, titik kritis.
Keyword: Critical Points, Hygienic, Quality

Judul: Critical Point and Strategies for Handling Enviromental Friendly Fish at the Palabuhanratu Fishing Port, Sukabumi
Abstrak: Potensi perikanan di PPN Palabuhanratu tinggi, namun penanganan ikan hasil tangkapan dan komponen sisanya masih belum maksimal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses penanganan dan mutu ikan hasil tangkapan, serta menentukan titik kritis dan rekomendasi strategi penanganan ikan hasil tangkapan yang ramah lingkungan untuk diterapkan di PPN Palabuhanratu, Sukabumi. Metode yang digunakan yaitu survei dengan analisis deskriptif. Penanganan ikan hasil tankapan dapat ditingkatkan dengan memperhatikan titik kritis penanganan ikan hasil tangkapan yaitu: Pengelompokan dan peletakan ikan berdasarkan hari penangkapan; peralatan yang digunakan dalam proses pendaratan; upaya mempertahankan suhu ideal ikan selama proses; pembersihan ikan hasil tangkapan. Rekomendasi strategi penanganan ikan hasil tangkapan yang ramah lingkungan untuk diterapkan di PPN Palabuhanratu, Sukabumi, yaitu: Meningkatkan sosialisasi tentang pentingnya menangani ikan hasil tangkapan dengan baik dan kebersihan lingkungan pelabuhan termasuk tentang sistem pengelolaan sampah; melengkapi peralatan, bahan dan fasilitas penanganan ikan hasil tangkapan; pengaturan terkait pengelolaan limbah dan pemberian sanksi, agar nelayan tidak membuang sampah ke laut; meningkatkan pengawasan mutu proses produksi perikanan agar meningkatkan kesadaran pelaku usaha untuk melakukan penanganan dengan baik. Kata kunci: mutu, penanganan, ramah lingkungan, SWOT, titik kritis, Fisheries potential in Palabuhanratu fishingport is high, but the handling of caught fish and the remaining components is still not optimal. This study aims to analyze the handling process and quality of caught fish, as well as determine critical points and recommendations for environmentally friendly fish handling strategies to be applied at Palabuhanratu PPN, Sukabumi. The method used is a survey with descriptive analysis. Handling of caught fish can be improved by paying attention to critical points for handling caught fish, namely: Grouping and placing of fish based on the day of catching; equipment used in the landing process; efforts to maintain the ideal temperature of the fish during the process; cleaning of caught fish. Recommendations for environmentally friendly caught fish handling strategies to be implemented at PPN Palabuhanratu, Sukabumi, namely: Increasing socialization about the importance of handling caught fish properly and cleanliness of the port environment, including the waste management system; equip equipment, materials and facilities for handling caught fish; arrangements related to waste management and sanctions, so that fishermen do not throw garbage into the sea; improve the quality control of the fishery production process in order to increase the awareness of business actors to carry out proper handling. Keywords: critical point, environmentally friendly, handling, organoleptic, SWOT
Keyword: Mutu, Penanganan, Ramah Lingkungan, SWOT, Titik Kritis

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: