Judul: Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga pada Provinsi Tahan dan Rawan Pangan di Indonesia Tahun 2017
Abstrak: Pangan merupakan salah satu kebutuhan mendasar bagi manusia. Ketersediaan dan keterjangkauan/akses dalam memperoleh pangan yang cukup menjadi indikator penting dalam ketahanan pangan. Salah satu strategi pencapaian ketahanan pangan adalah dengan melakukan diversifikasi pangan. Pada tingkat nasional, permasalahan pangan tidak dapat diselesaikan apabila permasalahan di tingkat terkecil (rumah tangga) tidak terselesaikan. Timmer et al. (1983) menyatakan bahwa variabel primer yang digunakan untuk merumuskan kebijakan pangan adalah pola konsumsi rumah tangga. Ketergantungan terhadap konsumsi beras merupakan permasalahan pangan yang dihadapi semua provinsi di Indonesia. Faktor harga pangan juga turut memengaruhi ketahanan pangan. Harga pangan menentukan pendapatan riil masyarakat secara positif bagi pedagang pangan dan secara negatif bagi pembelinya yang akan memengaruhi distribusi pendapatan dan investasi, sehingga memengaruhi terjadinya kemiskinan yang juga memengaruhi akses rumah tangga untuk memperoleh makanan (Matz et al. 2015). Perbedaan keadaan pembangunan di masing-masing wilayah di Indonesia menyebabkan perbedaan rumah tangga dalam melakukan diversifikasi pangan. Berdasarkan data Peta Ketahanan dan Kerawanan Pangan atau Food Security and Vulnerability Atlas (FSVA) Badan Ketahanan Pangan tahun 2017 menunjukkan bahwa Kalimantan Timur (Kaltim) merupakan provinsi dengan ketahanan pangan yang baik, sedangkan Nusa Tenggara Timur (NTT) merupakan provinsi yang rawan pangan. Hal ini diperkuat dengan data Susenas BPS tahun 2017, di mana Kaltim memiliki rata-rata pengeluaran perkapita untuk konsumsi sebulan di atas angka nasional yaitu sebesar 1,443,928 rupiah, sedangkan NTT merupakan provinsi dengan rata-rata pengeluaran terendah di tingkat nasional dengan ratarata pengeluaran sebesar 681,484 rupiah. Penelitian ini menganalisis perbedaan pola konsumsi dan tingkat diversifikasi pangan rumah tangga, serta menganalisis perbedaan pengaruh pendapatan dan harga pangan terhadap diversifikasi pangan rumah tangga antara provinsi tahan dengan rawan pangan. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah model Linear Approximation Almost Ideal Demand System (LA/AIDS) yang merupakan modifikasi model yang dikembangkan oleh Deaton dan Muelbauer (1980). Hasil analisis menunjukkan bahwa pola konsumsi di kedua provinsi untuk komoditi sumber karbohidrat sama-sama menunjukkan tren yang menurun kecuali untuk komoditi terigu. Untuk komoditi sumber protein, sumber vitamin dan mineral, komoditi lainnya di NTT menunjukkan peningkatan seiring peningkatan pendapatan perkapita kecuali cabai merah dan minuman jadi sedangkan tren peningkatan yang sama di Kaltim hanya terjadi pada komoditi lainnya. Sejalan dengan pola konsumsi tersebut, rata-rata tingkat diversifikasi pangan di Kaltim lebih tinggi dibandingkan Kaltim. Hal ini juga ditunjukkan pada nilai pangsa v pengeluaran terhadap makanan pokok yang lebih tinggi di NTT dibandingkan di Kaltim. Perubahan harga pangan terbukti lebih berpengaruh terhadap permintaan pangan di Kaltim. Sedangkan di NTT pengeluaran lebih memengaruhi permintaan komoditi pangan dibandingkan dengan harga pangan. Terdapat 5 (lima) komoditi yang memiliki elastisitas harga sendirinya bernilai positif yaitu 1 (satu) komoditi pada NTT yaitu terigu (1.29), dan 4 (empat) komoditi pada Kaltim yaitu dagig sapi (1.54), kedelai (7.95), apel (0.19), dan minuman keras (15.24). Hal ini menunjukkan hasil yang berbeda dari teori permintaan, di mana kenaikan harga 5 (lima) komoditi di atas justru akan menaikkan konsumsi komoditi tersebut. Komoditi yang memiliki elastisitas harga sendiri bernilai positif adalah produk pangan yang sebagian besar diperoleh dari impor untuk pemenuhan kebutuhan dalam negeri. Kebijakan pemerintah NTT dalam rangka meningkatkan konsumsi terutama rumah tangga golongan pendapatan rendah, sebaiknya melalui kebijakan yang memengaruhi pendapatan rumah tangga agar
Keyword: diversifikasi, elastisitas, harga, LA/AIDS, pendapatan

Judul: Pengaruh Pendapatan Dan Harga Pangan Terhadap Tingkat Diversifikasi Pangan Rumah Tangga Di Provinsi Jawa Barat
Abstrak: Isu pangan, termasuk isu ketahanan pangan, merupakan salah satu permasalahan pertanian yang terus berusaha dicapai oleh masyarakat Indonesia. Pemerintah global dan institusi terkait pangan tidak hanya memperhatikan masalah kelaparan namun juga masalah kelaparan tersembunyi. Defisiensi mikronutrien memberikan beban yang besar pada penderitanya dan masyarakat, yaitu berupa biaya kesehatan dan dampak negatif pada sumber daya manusia dan mengurangi produktivitas ekonomi. Adapun cara yang paling efektif untuk mencegah kelaparan tersembunyi adalah dengan meningkatkan diversifikasi pangan. Provinsi dengan jumlah penduduk terbanyak yang masuk kategori rawan pangan dan sangat rawan pangan adalah Provinsi Jawa Barat, yaitu masing-masing mencapai 15 554 636 dan 7 919 360 orang penduduk (BKP 2015). Tujuan dari penelitian ini adalah (1) menganalisis pola alokasi pengeluaran pangan rumah tangga; (2) mengestimasi tingkat diversifikasi pangan rumah tangga; (3) menganasilisis pengaruh pendapatan rumah tangga dan harga pangan terhadap tingkat diversifikasi pangan rumah tangga; dan (4) menganalisis permintaan pangan rumah tangga di Provinsi Jawa Barat. Penelitian ini menggunakan data SUSENAS Konsumsi dan Pengeluaran tahun 2015. Data tersebut dianalisis menggunakan indeks Berry dan linear Almost Ideal Demand System (LA/AIDS). Penelitian ini menemukan bahwa pendapatan rumah tangga di Provinsi Jawa Barat masih rendah, sebab rata-rata food share mereka masih lebih dari 60.00 persen. Rumah tangga di perkotaan paling banyak mengeluarkan konsumsi pangan untuk kelompok makanan dan minuman jadi, sedangkan rumah tangga perdesaan pada kelompok padi-padian. Pengeluaran untuk kelompok padi-padian dan tembakau & sirih pada rumah tangga perdesaan lebih tinggi daripada rumah tangga perkotaan. Sebaliknya, pengeluaran untuk kelompok ikan, daging, buah, dan makanan & minuman jadi rumah tangga perkotaan lebih tinggi daripada perdesaan. Secara umum, rata-rata indeks Berry rumah tangga perkotaan dan perdesaan tidak jauh berbeda. Hasil ini dapat diinterpretasikan kedua rumah tangga tersebut mengonsumsi kelompok pangan yang sama. Indeks Berry akan meningkat seiring peningkatan pendapatan, namun setelah tingkat pendapatan per kapita tertentu nilai indeks Berry akan menurun yang diakibatkan oleh informasi dari data yang tidak lengkap. Meskipun berdasarkan pengeluaran pangan rumah tangga telah memiliki diversifikasi pangan yang tinggi, namun sumber kalori mereka masih didominasi oleh beras. Pangan yang secara umum memengaruhi tingkat diversifikasi pangan adalah harga beras. Rumah tangga perkotaan memiliki tingkat diversifikasi pangan yang lebih tinggi daripada perdesaan disebabkan harga beras rata-rata di perkotaan lebih rendah daripada di perdesaan. Perubahan pendapatan dan harga pangan tidak memengaruhi permintaan pangan secara signifikan, karena hampir semua variabel yang digunakan merupakan barang pokok (barang inelastis) bagi rumah tangga di Provinsi Jawa Barat.
Keyword: diversifikasi pangan, indeks Berry, konsumsi pangan

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: