Judul: Analisis Penyebab Penolakan Produk Perikanan Indonesia oleh Uni Eropa Periode 2007- 2017 dengan Pendekatan Root Cause Analysis
Abstrak: Produk perikanan Indonesia merupakan komoditas ekspor yang potensial dan strategis. Di antara negara tujuan ekspor produk perikanan yang sangat menjanjikan adalah pasar Uni Eropa dengan persentase ekspor sebesar 8-10% setiap tahunnya. Uni Eropa memiliki peraturan keamanan pangan yang ketat untuk produk perikanan, yang hatus diperhatikan oleh produsen produk perikanan di Indonesia. Produk perikanan yang diekspor ke Uni Eropa dipersyaratkan untuk diproduksi dari Unit Pengolahan Ikan (UPI) yang telah mempunyai sertifikat penerapan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) Grade A. Namun masih terjadi kasus penolakan dengan alasan ditemukannya cemaran mikrobiologi dan kimia yang melebihi ambang batas standar Uni Eropa. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi penyebab penolakan dan faktor utama yang berpengaruh sebagai penyebab kasus penolakan tersebut dengan menggunakan pendekatan Root Cause Analysis (RCA). Penelitian dilakukan dengan tiga tahapan, yaitu: (1) identifikasi dan analisis data penolakan produk perikanan di Uni Eropa dari tahun 2007 sampai 2017 dan (2) melakukan analisis faktor utama tiga penyebab penolakan produk perikanan tertinggi di Uni Eropa dengan pendekatan RCA, dan (3) merumuskan tindakan perbaikan untuk menyelesaikan masalah faktor utama penyebab penolakan. Data yang digunakan adalah data penolakan produk perikanan yang diekspor ke Uni Eropa selama periode 2007-2017. Hasil analisis menunjukkan bahwa tiga penyebab tertinggi penolakan produk perikanan Indonesia adalah cemaran merkuri (33 kasus), cemaran histamin (16 kasus) dan cemaran Salmonella (12 kasus). Faktor utama penyebab penolakan untuk merkuri adalah: (1) monitoring kandungan merkuri di UPI kurang memadai, dan (2) pencemaran merkuri pada lingkungan perairan sebagai akibat limbah industri yang menggunakan merkuri. Faktor utama penyebab penolakan karena kandungan histamin adalah: (1) penanganan ikan tuna pada produksi primer serta pengetahuan nelayan dan pekerja terkait sanitasi dan higiene tidak memadai dan (2) rantai dingin tidak terpelihara sejak dari penanganan ikan diatas kapal sampai ke UPI. Faktor utama penyebab penolakan karena kontaminasi Salmonella adalah: (1) penanganan ikan pada produksi primer (nelayan dan pengumpul) yang tidak memadai, dan (2) potensi kontaminasi silang dari karyawan dan peralatan.
Keyword: Histamin, merkuri, produk perikanan, penolakan, Uni Eropa

Judul: Pemenuhan Standar dan Persyaratan Ekspor Ikan Tuna ke Uni Eropa
Abstrak: Uni Eropa merupakan negara tujuan ekspor Indonesia yang memiliki standar yang ketat untuk ikan yang dibelinya. Hal tersebut menyebabkan banyak produk ikan olahan dari unit pengolahan ikan Indonesia mengalami penolakan. Produk ikan tuna Indonesia ditolak oleh Uni Eropa dengan alasan mutu, administrasi, higienis, kontaminasi mikroba dan logam berat. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan prosedur dan persyaratan ekspor ikan tuna ke Uni Eropa, membandingkan kesenjangan kualitas produk tuna yang diekspor Indonesia dengan standar Uni Eropa, mengidentifikasi penyebab penolakan ikan tuna Indonesia di pasar Uni Eropa, memberikan rekomendasi strategi untuk meningkatkan nilai ekspor tuna ke Uni Eropa pada unit pengolahan ikan tuna. Analisis yang digunakan yaitu analisis deskripsi untuk tujuan satu, skoring analysis untuk tujuan dua, analisis fishbone untuk tujuan tiga dan analisis SWOT untuk tujuan empat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kesenjangan persyaratan Indonesia memperoleh skor 19 atau tingkat keketatan sedang, sementara skor Uni Eropa adalah 23 atau keketatan tinggi. Penyebab utama penurunan mutu produk tuna di PT X yaitu disebabkan oleh faktor manusia, mesin, metode, pengujian, lingkungan dan material. Strategi yang direkomendasikan adalah pengawasan dilakukan menyeluruh pada setiap alur proses pengolahan hingga transportasi ke tempat tujuan ekspor, penerapan traceability pada rantai suplai bahan baku, optimalisasi penerapan HACCP dan penanganan ikan pada proses penerimaan, serta pengujian organoleptik dan uji laboratorium dengan sampel yang sesuai dengan kondisi aslinya.
Keyword: fishbone analysis, HACCP, kontaminasi, skoring, traceability

Judul: Tree berdiameter lima adalah graceful
Abstrak: This manuscript presents some proofs that every tree of diameter five is graceful. A graceful tree is a graph which has a graceful labelling. This labelling assigns absolute difference of connected vertices, such that the resulting edge labels are mutually distinct. There are three theorems to be considered. First theorem proves that every tree of diameter four is graceful. Second theorem proves that every tree of diameter five is graceful or nearly graceful. The third theorem improves the second theorem and shows that every tree of diameter five is nearly graceful, which can be transformed into graceful using some certain patterns.
Keyword: Graf, Pelabelan graceful, Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB