Judul: Efektifitas Penggunaan Larutan Kapur Sirih terhadap Mutu Fillet lkan Tuna (Thunnus sp.).
Abstrak: Tuna merupakan salah satu sumber protein hewani dengan kandungan omega3 yang sangat diperlukan oleh tubuh. Dalam upaya meningkatkan daya terima masyarakat terhadap ikan tuna, maka perlu dilakukan penanganan dan pengolahan paska panen yang lebih baik. Salah satu alternatif pengolahan ikan tuna adalah membuatnya menjadi produk antara atau produk setengah jadi berupa potongan ikan tuna menjadi fillet yang akan memberikan kemudahan pada masyarakat untuk mengolah produk ini menjadi berbagai jenis produk makanan jadi. Disamping itu pengembangan produk baru seperti fillet mempunyai prospek yang sangat memberikan harapan (Heruwati, 1987).
Keyword: 

Judul: Pcmanfaatan Daging Merah Ikan Tuna. (Thunnus albacores) sebagai Produk Sosis (Frankfurter).
Abstrak: lkan merupakan sumber bahan pangan yang bermutu tinggi, terutama karena ikan banyak mengandung protein yang sangat dibutuhkan manusia. Namun demikian ikan merupukan bahan pangan yang mudah rusuk (highly perishable food). Untuk menanggulangi hal tersebut diperlukan suatu cara pengawetan dan pengolahan yang dapat mempertahankan daya awet ikan tanpa mengurangi nilai gizinya. Banyak metode yang dilakukan manusia untuk mengolah berbagai bahan hasil perikanan agar mcnjadi produk yang berguoa. Salah satu usaha meningkmk,:l!1 pendapatan adalah dengan mengolah hasil perikanan secara efisien sehingga diperoleh nilai tambah yang lebih tinggi Potensi ikan tuna di Indonesia cukup besar, yaitu mencapai 778.386 ton/tahun (Azis, 1993). Selain dijual dalam bentuk segar ikan tuna diolah menjadi tuna kaleng, dijadikan produk beku (loin tuna), bahkan saat ini mulai dikembangkan pengolahan tuna menjadi steak atau fillet tuna. Daging ikan tuna terdiri dari daging putih dan daging merah. Selama ini yang hanya dimanfaatkan untuk industri hanyalah daging putihnya saja, sedangkan daging marahnya tidak dimanfaalkan dengan alasan memiliki lemak yang tinggi dan mengandung histamin. Daging merah ikan tuna merupakan limbah ikan yang belum dioptimalkan pemanfaatannya.
Keyword: 

Judul: Revision of Rhynchoglossum (Gesneriaceae) in Malesia
Abstrak: Revision on Rhynchoglossum in Malesia has been done. This research conducted based on morphological characters of 233 sheets of Herbarium specimen and Herbarium specimen photographs from Herbarium Bogoriense (BO), Singapore Botanic Gardens (SING), National Herbarium Netherlands (L), Royal Botanic Garden Kew (K), Natural History Museum London (BM), Royal Botanic Garden Edinburgh (E), New York Botanical Gardens (NY), Smithsonian Institute (US), and Harvard University (A). The result shows that six species are recognized in Malesia and five are endemic. Five species are known previously namely R. borneense, R. klugioides, R. medusothrix, R. obliquum, and R. spumosum; one species is proposed as a new and newly described namely R. celebicum. Rhynchoglossum borneense and R. medusothrix endemic to Borneo, R. celebicum endemic to Sulawesi, while R. spumosum endemic to Philippine Islands. Rhynchoglossum klugioides and R. obliquum distributed wider in Malesia. Rhynchoglossum papuae and R. merrilliae are placed under synonym of R. obliquum and R. spumosum. A phylogenetic analysis using PAUP version 4.0 program based on 60 morphological characters with Stauranthera coerulea and Loxonia hirsuta as an outgroup was undertaken. The analysis resulted a parsimonious tree which shown that Rhynchoglossum in Malesia can be divided in two groups. First clade consist R. obliquum, R. spumosum and R. celebicum while the second clade consist R. klugioides, R. borneense and R. medusothrix. Taxonomic treatment was giving with a identification key to the species, description, nomenclature, distribution, and notes each species.
Keyword: