Judul: Pengaruh pemberian crackers yang disubstitusi tepung ampas pengolahan sari buah sirsak terhadap kadar kolesterol serum darah tikus
Abstrak: Seiring dengan perkembangan jaman dan peningkatan taraf hidup, masyarakat mengalami perubahan pola konsumsi yaitu adanya kecenderungan peningkatan konsumsi makanan berlemak. Hal ini diduga sebagai penyebab utama meningkatnya penyakit degeneratif seperti penyakit jantung koroner (PJK). Penyakit ini banyak kaitannya dengan atherosklerosis yaitu penyumbatan pembuluh darah arteri karena pengendapan kolesterol. Serat makanan memegang peranan spesifik dalam menurunkan kadar kolesterol darah. Ampas pengolahan sari buah sirsak setelah diubah menjadi tepung dapat dimanfaatkan menjadi sumber serat, yang selanjutnya dapat disubstitusikan dalam pembuatan crackers Untuk mengetahui potensi produk ini dalam mempengaruhi kadar kolesterol, maka diujikan pada tikus percobaan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses sulfurisasi dan mengetahui kandungan serat makanan, protein, lemak, air, abu dari tepung ampas pengolahan sari buah sirsak; mengetahui daya terima dan kandungan serat makanan, protein, lemak, air, abu dari crackers yang disubstitusi tepung ampas pengolahan sari buah sirsak; mengetahui pengaruh pemberian crackers ke dalam ransum tikus terhadap kadar kolesterol total serum tikus, LDL, HDL dan trigliserida serta terhadap berat badan tikus, jumlah, berat dan ukuran feses tikus. Pada penelitian pendahuluan dilakukan sulfurisasi terhadap tepung ampas pengolahan sari buah sirsak, yaitu dengan cara merendam ampas pengolahan sari buah sirsak dalam larutan Na-bisulfit 0, 1000, 2000, dan 3000 ppm. Selanjutnya dilakukan uji organoleptik untuk mengetahui pengaruh sulfurisasi terhadap daya terima crackers. Kemudian pada penelitian lanjutan dilakukan uji biologis menggunakan tikus putih (Rattus novergicus). Tikus dibagi dalam lima perlakuan yaitu dua kelompok dengan penambahan serat 4% dan 8 % dalam ransum (A. dan As) dari crackers yang disubstitusi tepung ampas pengolahan sari buah sirsak sebesar 15%; dua kelompok dengan penambahan serat 4 % dan 8% (Ba dan B₂) dalam ransum dari crackers yang disubstitusi tepung ampas pengolahan sari buah sirsak sebesar 20 % dan satu kelompok tanpa penambahan serat dalam ransum (K). Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok dengan enam kali ulangan. Data berat badan tikus, kadar kolesterol total, LDL, HDL, trigliserida, feses tikus (berat, ukuran, jumlah) dianalisis menggunakan sidik ragam dan bila terdapat beda nyata dilanjutkan dengan uji pembanding ganda Duncan. Data mutu organoleptik dianalisis dengan melihat modus dan persen kesukaan panelis serta uji Kruskal Wallis. Nilai derajat putih tepung dengan perlakuan sulfurisasi 0, 1000, 2000, dan 3000 ppm berturut-turut adalah 78.94%, 84.78%, 85.49%, dan 86.63%. Modus penerimaan panelis terhadap warna crackers pada semua taraf sulfurisasi adalah 3 (biasa). Untuk parameter rasa, aroma dan tekstur crackers pada tingkat sulfurisasi 1000 ppm modusnya adalah 4, sedangkan pada tingkat sulfurisasi 0, 2000, dan 3000 ppm adalah 3 (biasa). Jika dilihat dari persen kesukaan panelis, semakin tinggi konsentrasi Na-bisulfit, persen kesukaan cenderung menurun. Secara statistik perlakuan sulfurisasi tidak berpengaruh nyata terhadap warna, rasa, aroma dan tekstur crackers pada taraf uji 5%. Kandungan zat gizi tepung ampas pengolahan sari buah sirsak (persen berat basah) meliputi kadar air, abu, protein, lemak, serat makanan larut air, serat makanan tak larut air dan serat makanan total berturut-turut adalah 3.89, 2.41, 1.28, 1.16, 40.53, 51.24, 91.77. Kandungan zat gizi (persen berat basah) yaitu kadar air, abu, protein, lemak, serat makanan larut air, serat makanan tak larut air, serat makanan total pada crackers yang disubstitusi tepung ampas pengolahan sari buah sirsak sebesar 15%
Keyword: crackers, tepung ampas, sari buah sirsak

Judul: Pengaruh Pemberian Diet yang Mengandung Crackers dengan Substitusi Tepung Asia sebagai Sumber Serat Makanan terhadap Kadar Kolesterol dan Berat Badan Tikus
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari kandungan serta makanan, protein, lemak, air, abu dan karbohidrat dari tepung asia; mempelajari kandungan serat makanan, protein, lemak, air, abu dan karbohidrat dari crackers ransum tikus terhadap kadar kolesterol total serum tikus, kolesterol HDL, kolesterol LDL dan trigliserida serta terhadap berat badan tikus, jumlah dan berat feses tikus.
Keyword: 

Judul: Pengembangan Sistem Rotasi Peta pada Perangkat Mobile tanpa Sensor Magnetometer
Abstrak: Due to the improvement of technology, the function of mobile phone has changed a lot. Nowadays, mobile phone is used not only for communication, but also to support the user’s activity. Many mobile phones now have Operating System (OS) and sensors like GPS and magnetometer. GPS is a sensor that can be used to identify any location, including the location of the user, while magnetometer can be used to identify direction. With data that come from GPS and magnetometer, we can build a navigation application that can rotate its map according to the rotation of the user. Meanwhile, in the Android Compability Definition Document point 1.6 until 2.2, Google have requirements for mobile phones to have GPS and magnetometer sensors if they want to use Android OS. But, since the release of 2.3.3 OS, Google has changed its requirements, allowing any mobile phones to have Android OS without having the magnetometer sensor. The objective of this research is to build an navigation application that can rotate without using magnetometer sensor. The value of the rotation degree is taken from last two position. To stabilize the value, Exponential Smoothing is used in filtering process. This system also use Haversine method to recognize whether the user is walking or driving/riding.
Keyword: