Judul: Peningkatan kualitas dedak gandum melalui penambahan enzim yang diproduksi jamur tanah untuk memperbaiki performans ayam broiler
Abstrak: Pengembangan bioteknologi dalam bidang peternakan salah satunya adalah pemanfaatan mikroorganisme dalam biokonversi limbah pertanian menjadi bahan pakan yang berkualitas. Dedak gandum, limbah pengolahan gandum menjadi tepung terigu, merupakan alternatif bahan pakan yang dapat diandalkan dimasa depan. Tingginya kandungan serat kasar dan rendahnya energi metabolis pada dedak gandum, menyebabkan perlunya dilakukan pengolahan untuk mengoptimalkan pemanfaatannya Penelitian ini berlangsung dalam dua tahap. Penelitian tahap I bertujuan untuk memproduksi enzim selulase dari Aspergillus niger dan Trichoderma viride. Peremajaan T. viride dan A. niger dilakukan dalam tabung reaksi yang berisi potatoes dextros agar, yang telah disterilisasi pada suhu 121° C dengan tekanan 1 atm selama 20 menit. Spora biakan murni T. viride dan A. niger yang berumur empat hari disuspensikan dalam 10 ml aquades steril kemudian dinokulasikan ke dalam erlenmeyer 50 ml yang mengadung medium steril. Kompisisi medium: 10ml/liter medium untuk masing-masing larutan (NH4)2SO4 14%, KH₂PO, 20%; MgSO 7H₂O 3%; Urea 3%, kemudian ditambah 1 ml/liter medium untuk masing-masing larutan C,Cl₂ 30%; FeSO4 .7H2O 0.5%; MnSO, H₂O 1.6%; ZnSO4 7HO 1.4%; CoCl 2%; proteose pepton 0,75 gram/liter medium; jerami padi 0,2 %; bekatul 0,2%; asam fitat 0,2%, dengan pH sebesar 5,7. Inkubasi dilakukan pada inkubator bergoyang selama tiga hari, dengan kecepatan 180 rpm pada suhu 29° C. Selanjutnya kultur jamur dituangkan ke dalam fermentor dan diinkubasikan selama empat hari. Penelitian tahap II bertujuan untuk mengevaluasi tingkat perbaikan performans ayam broiler yang mendapat ransum mengandung dedak gandum hasil olahan enzim, Sebanyak 160 ekor DOC strain Hubbard dibagi ke dalam 16 kelompok dan diberikan salah satu dari empat perlakuan ransum yaitu RI mengandung 15% dedak gandum kontrol, R2 mengandung 15% dedak gandum hasil olahan enzim kasar A. niger, R3 mengandung 15% dedak gandum hasil olahan enzim kasar T. viride, R4 mengandung 15% dedak gandum hasil olahan kemyme. Rancangan percobaan yang digunakan baik adalah Rancangan Acak Lengkap yang dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA), yang dilanjutkan dengan Contras Orthogonal (Steel dan Torrie, 1991). Hasil penelitian tahap I menunjukkan bahwa A. niger dan T. viride terbukti memproduksi enzim selulase. Aktivitas enzim selulase yang dihasilkan A. sebesar 0,79 IU/ml, sedangkan T. viride sebesar 0,45 IU/ml.
Keyword: wheat bran, metabolic energy, crude enzyme, performance, Broiler chickens

Judul: Analisis biaya diferensial produksi enzim kasar pendegradasi serat dedak gandum sebagai bahan baku pakan unggas
Abstrak: Dedak gandum merupakan produk sampingan industri tepung terigu yang dapat digunakan sebagai bahan baku pakan. Kualitas dedak gandum perlu diperbaiki jika akan diberikan untuk unggas. Kualitas pakan yang rendah dapat diperbaiki dengan penambahan enzim, karena enzim merupakan protein yang bertindak sebagai katalisator yang telah terbukti dapat digunakan dalam pengolahan industri pangar maupun non pangan. Mengingat permasalahan pemakaian dedak gandum dalam pakan unggas adalah kandungan serat kasarnya maka enzim yang diberikan untuk memperbaiki kualitas dedak gandum adalah enzim pemecah serat Tujuan penelitian ini adalah: i) Menpelajari proses produksi enzim selulase; 2) Menganalisis ketersediaan bahan baku dan kemungkinan produksi enzim selulase dengan menggunakan sumberdaya lokal: 3) Menghitung komponen biaya produksi enzim selulase; dan 4) Menganalisis biaya diferensial pembuatan enzim selulase dan manfaat penggunaan enzim pada ayam broiler untuk pengambilan keputusan oleh produsen dan menentukan alternatif penggunaan kapang yang paling ekonomis. Penelitian ini didesain sebagai studi kasus untuk mengkaji secara lebih mendalam dari segi ekonomi tentang produksi enzim selulase yang dilakukan di Laboratorium Biokimia dan Enzimatik Balai Penelitian Bioteknologi Tanaman Pangan Cimanggu, Bogor. Analisis yang dilakukan adalah: 1) Analisis Deskriptif: dan 2) Analisis Biaya Diferensial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses produksi selulase dimulai dari penumbuhan/peremajaan kapang sampai dengan pengambilan enzim kasar dari fermentor. Enzim yang telah diproduksi tersebut diujicobakan pada dedak gandum. kemudian produk diuji dengan analisa proksimat untuk melihat kualitas nutrisi dedak gandum hasil olahan enzim khususnya kandungan serat kasar. Enzim selulase yang dihasilkan oleh kapang A. niger dapat menurunkan kandungan serat kasar sebesar 14.86%, sedangkan kapang T. viride sebesar 8.24% dan enzim komersial menurun sebesar 0,36%. Produksi selulase dilihat dari segi prosesnya dapat dinyatakan sangat rumit (kompleks) dan membutuhkan ketelitian yang tinggi. Sumber bahan baku untuk produksi enzim selulase dari kedua kapang Aspergillus niger dan Trichoderma viride dilihat dari segi ketersediaan dapat dikatakan cukup memadai dan mudah dijangkau oleh produsen walaupun terdapat salah satu komponen biaya bahan baku yang merupakan bahan impor. Salah satu bahan baku yang merupakan produk impor tersebut tidak menjadi hambatan dalam proses produksi enzim. karena produk-produk tersebut mudah didapatkan dan sudah menjadi bahan baku yang digunakan secara umum oleh berbagai industri-industri di Indonesia. ...
Keyword: 

Judul: Tinjauan Matematis pada Model Makroskopik dan Mikroskopik Arus Lalu-lintas
Abstrak: Traffic flow phenomenon can be described through mathematical model such as continuous dynamic model with an ordinary differential equation so that it can be solved with integral factors. In this paper three simple models of traffic flow are discussed, i.e, two macroscopic and one microscopic models. Macroscopic model formulates dynamics of the traffic flow that occurs on a large number of vehicles on a road. While the microscopic model explains drivers’ behavior in their interaction with other vehicles ahead, i.e, car-following model. This paper shows the existence of ordinary differential equation found in the traffic flow model and indicates some different representations in the context of the same model. It also reviews a simple model of traffic flow along a single link, which leads to some unexpected results, i.e, it can express the solution model in term of link outflows as well as trip time. In the microscopic model, simulation is done to illustrate the behavior of the drivers with a sensitivity coefficient as a benchmark parameter.
Keyword: