Judul: Isolasi Oligosakarida Madu Lokal dan Analisis Aktivitas Prebiotiknya
Abstrak: Oligosaccharides are the most prebiotic studied, and are natural component of honey. Sumbawa and Kalimantan forest are local honey producers in Indonesia but its oligosaccharide content and prebiotic had never been investigated yet. Oligosaccharide isolated with activated charcoal adsorption and ethanol treatment. Effectiveness of this method is evaluated by Thin Layer Chromatography and colorimetry. The isolates then subject to prebiotic examination. Honey from Sumbawa forest has higher oligosaccharides content than honey from Kalimantan. Qualitative and quantitative assays showed oligosaccharide isolation method were effective to concentrate the oligosaccharide with high degree of polymerization but ineffective for mono- and disaccharides removal. Percentages of hydrolysis of oligosaccharide from Sumbawa and Kalimantan by mimic gastric juice were 1.78% and 0.59 %. Whereas, the hydrolysis was higher with amylase, 11.87% for Sumbawa and 21.03% for Kalimantan honey oligosaccharides. Prebiotic activity was 0.32, and 0.09 for honey oligosaccharide from Sumbawa and Kalimantan respectively. Honey oligosaccharide from Sumbawa presented higher prebiotic activity than inulin as prebiotic reference (0.11). GC-MS chromatogram showed L. acidophilus cultured in media added with Sumbawa honey oligosaccharide produced lactic acid as the highest metabolite (48.01%).
Keyword: 

Judul: Isolation of Oligosaccharides'; from Sweet Potato (Ipomoea balalos L.) and The Effect of Processing on their Probiotic Potency
Abstrak: Ubi jalar telah dilaporkan mengandung oligosakarida yang berpotensi sebagai prebiotik, Ekstraksi oligosakarida dari tepung ubi jalar dilakukan dengan etanol 70% menghasilkan ekstrak yang mengandung oligosakarida dan gula sederhana, Untuk itu perlu dilakukan modifikasi ekstraksi untuk menghasilkan ekstrak oligosakarida yang lebih murni, Konsumsi ubi jalar umumnya dikonsumsi dalam keadaan terolah maka pengaruh pengolahan terhadap potensi prebiotik tepung yang telah diolahjuga diteliti, Penelitian ini meliputi i) Ekstraksi oligosakarida dengan etanol 70% dan air mendidih ii) Isolasi oligosakarida tepung ubi jalar dengan kromatografi pertukaran ion Dowex SOWX4 dan analisis hasil isolasi dengan kromatografi kertas, iii) Identifikasi kandungan oligosakarida tepung olahan ubi jalar dengan kromatografi kertas dan HPLC, iv) Pengujian pertumbuhan BAL pada media berbasis MRS berisi fraksi oligosakarida hasil isolasi dan pertumbuhan BAL pada media berbasis MRS yang berisi ekstrak kasar oligosakarida tepung olahan ubi jalar (TPT 5%), BAL yang digunakan adalah Lactobacillus casei Shirota, L casei Rhamnosus, Lactobacillus FI dan 03, Bifidobacterium longum dan B. bifidum, v) BAL yang paling baik dalam memanfaatkan ekstrak kasar oligosakarida tepung olahan ubi jalar selanjutnya dikompetisikan dengan E coli, Salmonella sp, dan B, cereus secara in vitro,
Keyword: 

Judul: Rancang Bangun Pisau Rotari Dengan Menggunakan Program Paket Computer Aided Design
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menentukan meter-parameter rancang bangun pisau rotari, (2) mengembangkan persamaan-persamaan matematika untuk rancangan bangun pisau rotari, dan (3) membuat program komputer untuk perhitungan rancangan dan pembuatan gambar pisau rotari dengan menggunakan program "AutoCAD". Dengan menggunakan model matematika untuk program paket "Computer Aided Design", baik hasil dari penelitian ini maupun hasil penelitian para peneliti lain sejak 20 tahun lalu, ditentukan 29 parameter untuk rancang pisau rotari (tipe Jepang). Parameter rancang bangun yang utama bagian dapat dibedakan menjadi: bentuk bagian pegangan, bagian leher, kelengkungan tepi tajam juga lengkungan belakang bagian sekop, dan kekuatan serta perlakuan panas bahannya. Parameter-parameter tersebut baik maupun hasil perhitungan kemudian berupa variabel dimasukkan ke masukan dalam persamaan-persamaan teoritis mengikuti proses logis manusia. Bagan alir yang telah dibuat dapat digunakan sebagai dasar pembuatan program dengan berbagai bahasa. Demikian TurboBASIC) juga program komputer untuk perhitungan (dalam dan penggambaran pisau rotari menggunakan X-Y Plotter dengan program AutoCAD telah berhasil dibuat. Program diuji coba rancang bangun (ROTACAD) telah dengan beberapa kondisi masukan. adalah kondisi rancangan, berhasil Keluarannya ukuran ukuran gambar, spesifika- si bahan dan gambar kerja pisau rotari yang dirancang.
Keyword: Computer aided design, Build a Rotary Knife, Autocad program