Judul: Estimasi Nilai Kehilangan Ekonomi dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Siswa Menyisakan Makanan di Sekolah Menengah Atas (SMA) Kota Bogor
Abstrak: Indonesia dengan jumlah populasi dan aktivitas ekonomi yang tinggi menempati urutan kedua penghasil sisa makanan terbesar di dunia. Aktivitas diberbagai sektor perekonomian merupakan penyumbang terhadap sisa makanan yang dihasilkan, salah satunya adalah sektor pendidikan. Sekolah Menengah Atas (SMA) termasuk salah satu yang berpotensi menghasilkan sisa makanan karena adanya aktivitas konsumsi di kantin SMA, dimana siswa sering tidak menghabiskan makanan yang telah dibeli. Sisa makanan yang dihasilkan siswa di kantin SMA kemungkinan jumlahnya relatif kecil, akan tetapi kebiasaan menyisakan makanan tersebut menyebabkan pemborosan pangan dan sumberdaya, sementara masih banyak pihak yang mengalami kekurangan makanan. Kajian ini mencakup: (1) jumlah dan nilai kehilangan dari sisa makanan di kantin SMA Kota Bogor, (2) faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku siswa menyisakan makanan di kantin SMA Kota Bogor, dan (3) alternatif solusi untuk mempengaruhi perilaku siswa mengurangi sisa makanan di kantin SMA Kota Bogor. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif, pendekatan harga bahan mentah, pendekatan harga matang makanan, dan analisis regresi logistik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sisa makanan yang berasal dari kantin SMA di Kota Bogor sebesar 21.517,09 kg/tahun atau senilai Rp 331.547.932,00 berdasarkan harga mentah atau Rp 943.149.466,00 berdasarkan harga matang. Faktor-faktor yang berpengaruh secara signifikan terhadap perilaku siswa menyisakan makanan yaitu jenis kelamin, uang saku, kebiasaan menyisakan makanan, dan porsi makanan yang disajikan. Alternatif solusi yang dapat dilakukan yaitu sistem penyajian nasi secara prasmanan, pilihan porsi nasi, dan kampanye untuk tidak menyisakan makanan guna menghindari siswa terbiasa berperilaku menyisakan makanan.
Keyword: ekonomi perilaku, nilai kehilangan ekonomi, regresi logistik, SNI 19-3964-1994

Judul: Estimasi Nilai Kehilangan dari Sisa Nasi Konsumen Rumah Makan di Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor.
Abstrak: Kota Bogor merupakan salah satu pusat kuliner di provinsi Jawa Barat yang berpotensi menimbulkan food waste. Kecamatan Bogor Tengah merupakan pusat kuliner di Kota Bogor. Salah satu tempat yang dapat menimbulkan food waste adalah rumah makan. Hal tersebut karena jumlah rumah makan setiap tahunnya mengalami peningkatan dan perilaku konsumen makan di luar rumah sudah menjadi gaya hidup. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) Menganalisis faktorfaktor yang memengaruhi perilaku menyisakan nasi di rumah makan di Kecamatan Bogor Tengah dan (2) Menganalisis nilai kehilangan dari nasi sisa yang terbuang di rumah makan di Kecamatan Bogor Tengah. Metode yang digunakan adalah analisis regresi logistik, metode penimbangan sampah nasi, dan metode perhitungan nilai kehilangan nasi sisa berdasarkan konversi dari harga nasi dan berdasarkan harga beras dengan Faktor Dalam Masak Mentah (FDMM) dari Zetyra (2012). Hasil penelitian menunjukan bahwa faktor yang memengaruhi perilaku menyisakan nasi adalah jenis kelamin dan kebiasaan konsumen dan nilai kehilangan total dari nasi sisa di rumah makan di Bogor Tengah per rumah makan per hari berdasarkan harga nasi sebesar Rp 18 074.375 dan jika dikonversi menjadi total kehilangan di Kecamatan Bogor Tengah per tahun yaitu sebesar Rp 145 137 232.856 dan berdasarkan harga beras yaitu per hari sebesar Rp 2 493.720 dan jika dikalikan dengan jumlah rumah makan selama satu tahun kehilangan sebesar Rp 20 024 571.600.
Keyword: Faktor Dalam Masak Mentah (FDMM), food waste, perilaku konsumen, regresi logistik, timbulan sampah

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: