Judul: Karakterisasi Film Hasil Kombinasi Tepung Lidah Buaya dengan Tepung Gelatin dan Karagenan sebagai Bahan Coating
Abstrak: Lidah buaya telah banyak diteliti dan diaplikasikan sebagai bahan baku film atau coating produk pertanian. Larutan lidah buaya saja tidak dapat membentuk film dengan baik, sehingga perlu penambahan bahan untuk memperbaiki film yang dihasilkan seperti gelatin dan karagenan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kombinasi terbaik antara tepung lidah buaya dengan bahan tambahan gelatin dan karagenan. Konsentrasi yang menjadi perlakuan adalah tepung lidah buaya 1% dan 2% dicampurkan dengan gelatin 0.2% dan karagenan 0.01% yang dilarutkan dalam aquadest. Pelarutan dilakukan dengan menggunakan stirrer kecepatan 1000 rpm selama 1 jam pada suhu 40 °C. Film dibuat dengan menuangkan 15 g larutan pada cawan petri berdiameter 8.5 cm. Karakteristik larutan film yang diukur adalah viskositas, stabilitas dan pH, sedangkan karakteristik film yang diukur adalah ketebalan, kadar air, warna, laju transmisi uap air, kelarutan film, kekuatan tarik, dan elongasi. Larutan film terbaik memiliki nilai viskositas dan pH yang rendah, serta stabilitas yang tinggi. Sedangkan film yang terbaik memiliki nilai ketebalan dan kadar air yang rendah, warna yang cerah, uji transmisi uap air dan kelarutan yang rendah, serta kekuatan tarik dan elongasi yang tinggi. Penentuan kombinasi terbaik dilakukan dengan metode pembobotan. Hasil penelitian menunjukkan kombinasi terbaik berdasarkan karakteristik larutan dan film yang dihasilkan adalah tepung lidah buaya 2% dengan tepung karagenan 0.01%.
Keyword: film, gelatin, karagenan, tepung lidah buaya

Judul: Pembuatan dan Karakterisasi Film Berbahan Gel Lidah Buaya (Aloe vera L.) dengan Guar Gum dan Gelatin sebagai Bahan Pelapis (Film).
Abstrak: Salah satu cara menghambat kerusakan akibat proses respirasi dan transpirasi buahan segar adalah dengan pelapisan (film) pada permukaan kulit buah. Lidah buaya sebagai bahan utama pelapis perlu dikombinasikan dengan bahan lain untuk meningkatkan karakteristik pelapis. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji pengaruh penambahan guar gum (GG) dan gelatin (GE) pada gel lidah buaya (AL) terhadap karakteristik larutan film sebagai bahan pembuat film, dan mengkarakterisasi film yang dihasilkan. Penyimpanan larutan film pada suhu ruang dikaji untuk melihat perubahan karakteristik larutan maupun film yang dihasilkan. Ada empat perlakuan larutan film yaitu AL20%GG0.75%, AL20%GG1%, AL20%GE2%, dan AL20%GE4%. Perlakuan lidah buaya-guar gum didapat dengan cara, larutan lidah buaya 20 g ditambahkan larutan guar gum 37.5 g atau 50 g (dari larutan guar gum 2%) dan ditambahkan air destilata sampai total larutan 100 g. Perlakuan lidah buaya-gelatin didapat dengan cara, larutan lidah buaya 20 g ditambahkan larutan gelatin 25 g atau 50 g (dari larutan gelatin 8%) dan ditambahkan air destilata sampai total larutan 100 g. Larutan film dan film dikarakterisasi setiap 2 hari sekali dengan total lama penyimpanan 5 hari (H0, H2, dan H4). Perlakuan lama penyimpanan yang terbaik adalah pada hari ke-0. Perlakuan bahan tambahan guar gum 0.75% adalah perlakuan yang terbaik dengan karakteristik sedimentasi 0%, pH 3.37±0.06, total mikroba 1.24 x 104 CFU/ml, apparent viscosity 471.33±10.59 mPa·s, ketebalan 0.0633±0.00mm, ΔE 1.85±0.03, kadar air 11.22±0.64%, kelarutan 17.45±0.56%, WVTR 14.17±1.26 g/jam·m2. Perlakuan bahan tambahan gelatin 2% lebih baik dari pada gelatin 4% dengan karakteristik sedimentasi 3.39±0.81%, pH 4.24±0.01, total mikroba 2.3 x 104 CFU/ml, apparent viscosity 3.53±0.63 mPa·s, ketebalan 0.0442±0.00 mm, ΔE 1.99±0.10, kadar air 11.82±0.77%, kelarutan 20.61±0.36%, WVTR 12.08±0.69 g/jam·m2.
Keyword: gelatin, guar gum, lama penyimpanan, lidah buaya

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: