Judul: Situation Analysis of Food Consumption, Stunting, and  Life Expectancy in West Java Province
Abstrak: Penelitian ini bertujuan menganalisis situasi konsumsi pangan, stunting, dan Angka Harapan Hidup (AHH) kabupaten/kota di Provinsi Jawa Barat tahun 2015 sampai 2018. Data yang digunakan yaitu data sekunder dengan unit analisis 27 kabupaten/kota di Provinsi Jawa Barat tahun 2015 sampai 2018. Hasil penelitian menunjukkan di Provinsi Jawa Barat terjadi peningkatan jumlah penduduk, AHH, dan skor pola pangan harapan (PPH); penurunan laju pertumbuhan penduduk dan tingkat kemiskinan; serta fluktuasi tingkat kecukupan energi (TKE), tingkat kecukupan protein (TKP), dan prevalensi stunting. Selama empat tahun (2015– 2018), terdapat 71 (65,7%) kabupaten/kota dengan TKE baik dan 37 (34,3%) kabupaten/kota dengan TKE sedang, serta terdapat 97 (89,8%) kabupaten/kota dengan TKP baik dan 11 (10,2%) kabupaten/kota dengan TKP sedang. Jumlah kabupaten/kota dengan masalah stunting yang tinggi dan sangat tinggi meningkat setiap tahun dari tahun 2015 sampai 2018. Uji korelasi berganda menunjukkan terdapat hubungan terikat yang kuat (r=0,750) antara jumlah penduduk, LPP, tingkat kemiskinan, TKE, TKP, skor PPH, dan prevalensi stunting secara simultan dengan AHH., This research aims to analyze the situation of food consumption, stunting, and life expectancy in regencies/cities of West Java Province 2015–2018. Data that used was secondary data with units of analysis were 27 regencies/cities in West Java Province in 2015 to 2018. The result showed that in West Java Province, the population, life expectancy, and Desirable Dietary Pattern (DDP) score have increase; population growth rate and poverty rate have decrease; and energy adequacy levels, protein adequacy levels, and stunting prevalence have fluctuated. Within four years (2015–2018), there are 71 (65,7%) regencies/cities with good energy adequacy level and 37 (34,3%) regencies/cities with moderate energy adequacy level, there are 97 (89,8%) regencies/cities with good protein adequacy level and 11 (10,2%) with moderate protein adequacy level as well. The number of regencies/cities with high and very high stunting categories are increasing every year from 2015 until 2018. The multiple correlation test showed there was a strong correlation (r=0,750) between population, population growth rate, poverty level, energy adequacy level, protein adequacy level, DDP score, and stunting prevalence simultaneously with life expectancy.
Keyword: food consumption, life expectancy, stunting, West Java Province

Judul: Analisis Ketersediaan dan Konsumsi Pangan Hewani serta Hubungannya dengan Stunting Balita di Jawa Barat Tahun 2015- 2016.
Abstrak: Stunting adalah gangguan pertumbuhan linier yang ditunjukkan dengan nilai Z-score tinggi badan menurut usia (TB/U) kurang dari -2 standar deviasi (SD) berdasarkan standar World Health Organization. Faktor penyebab stunting yaitu ketersediaan dan konsumsi pangan hewani yang tidak adekuat. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis ketersediaan dan konsumsi pangan hewani serta hubungannya dengan stunting balita di 27 kabupaten/kota Jawa Barat tahun 2015- 2016. Penelitian ini menggunakan desain studi ekologi dan menggunakan data sekunder dengan unit analisis 27 kabupaten/kota Provinsi Jawa Barat selama tahun 2015-2016. Variabel yang digunakan antara lain ketersediaan pangan hewani, konsumsi pangan hewani, dan stunting. Tingkat Kecukupan Energi (TKE) produksi pangan hewani tertinggi pada tahun 2015 dan 2016 secara berturut-turut berada di wilayah Kabupaten Ciamis (766%) dan Kabupaten Indramayu (620%). Tingkat Kecukupan Protein (TKP) produksi pangan hewani tertinggi selama dua tahun berada di wilayah Kabupaten Indramayu sebesar 2 258% (2015) dan 2 276% (2016). TKE dan TKP konsumsi pangan hewani tertinggi pada tahun 2015 berada di wilayah Kota Depok (TKE 108%, TKP 161%) dan tahun 2016 di Kota Bekasi (TKE 120%, TKP 180%). Prevalensi stunting sebagian besar (59%) wilayah di Jawa Barat masuk kategori sedang. Hasil uji korelasi Spearman menunjukan tingkat kecukupan energi dan tingkat kecukupan protein produksi pangan hewani berhubungan positif signifikan dengan stunting (p<0.05, r=0.344) dan (p<0.05, r=0.346). Hasil uji korelasi Pearson menunjukkan tingkat kecukupan energi dan tingkat kecukupan protein konsumsi pangan hewani berhubungan negatif signifikan dengan stunting (p<0.05, r= -0.389), (p<0.05, r= -0.510).
Keyword: Jawa Barat, ketersediaan, konsumsi, pangan hewani, stunting

Judul: Sintesis kompleks salen Cu/Ni sebagai katalis oksidasi gliserol
Abstrak: Biodiesel sebagai salah satu alternatif pengganti minyak bumi telah menghasilkan produk samping berupa gliserol kasar. Salah satu cara pemanfaatan adalah dengan mengoksidasinya menjadi dihidroksiaseton menggunakan kompleks senyawa salen yang telah dihidrogenasi dengan logam atom pusat Cu dan Ni. Katalis yang dihasilkan dicirikan menggunakan spektrofotometer inframerah transformasi Fourier dan spektrofotometer serapan atom. Kinerja kedua katalis dalam mengoksidasi gliserol telah dibandingkan dengan baik dalam penelitian ini. Oksidasi gliserol dilakukan dengan tambahan katalis sebanyak 5 mol% gliserol dalam campuran gliserol-asetonitril. Reaksi dilakukan dengan melewatkan gas oksigen selama 4 jam pada suhu ruang dalam campuran tersebut. Hasil oksidasi dianalisis menggunakan kromatografi cair kinerja tinggi. Puncak kromatogram dari hasil oksidasi yang muncul setelah menit ke-9 menunjukkan terjadinya perubahan gliserol. Produk oksidasi gliserol diduga memiliki gugus fungsi keton karena nilai Rf-nya lebih besar daripada gliserol, yang menandakan senyawa tersebut lebih nonpolar daripada gliserol. Kromatogram yang diperoleh menunjukkan bahwa aktivitas katalis Cu(salen) mengoksidasi gliserol lebih baik ditinjau dari rendemen produk yang dihasilkan dibandingkan dengan Ni(salen). Oksidasi baik dengan Cu(salen) maupun Ni(salen) menghasilkan satu produk oksidasi.
Keyword: Katalis, Ligan salen, Biodiesel