Judul: Analysis Situation of Food Security Before and After the Earthquake and Tsunami in Palu City
Abstrak: Indonesia berada pada peringkat kedua dunia sebagai negara yang tergolong rawan bencana. Kondisi bencana alam di Indonesia dapat mempengaruhi ketahanan pangan dan gizi baik yang bersifat sementara maupun jangka panjang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis ketersediaan pangan, akses pangan serta konsumsi pangan sebelum dan sesudah bencana gempa bumi dan tsunami di Kota Palu. Data yang diolah merupakan data sekunder dari dinas-dinas terkait di Kota Palu selama tahun 20162020. Hasil analisis berdasarkan produksi bersih. Bencana alam pada September 2018 menyebabkan penurunan ketersediaan energi (dari 465 kkal atau 19,4% menjadi 378 kkal atau 15,7%), protein (dari 18,2 g atau 28,9% menjadi 14,4 g atau 22,8%), dan lemak (dari 30,2 g menjadi 24,8 g), serta skor Pola Pangan Harapan (PPH) ketersediaan (dari 31,6 menjadi 26,3). Setelah bencana alam akses pangan di Kota Palu berdasarkan indikator stabilitas harga mengalami peningkatan harga pangan namun masih terkategori stabil dengan nilai CV (Coefficient of Variance) tidak melebihi 9%. Konsumsi pangan mengalami peningkatan pasca-bencana alam dari 2023 kkal atau 94,1% menjadi 2030 kkal atau 94,4% untuk energi, dan 63,5 g atau 111,5% menjadi 66,0 g atau 116,3% untuk protein. Skor PPH konsumsi mengalami peningkatan dari 79,0 menjadi 82,3., In terms of disaster-prone countries, Indonesia is ranked second in the globe. Natural disasters in Indonesia can have a short- and long-term impact on food and nutrition security in the country. The goal of this study is to look at food availability, access, and consumption in Palu City before and after the earthquake and tsunami. During the period 20162020, secondary data from linked agencies in Palu City was processed. Natural disasters in Palu City in September 2018 caused a decrease in the availability of energy (from 465 kcal or 19,4 percent to 378 kcal or 15,7 percent), protein (from 18,2 g or 28,9 percent to 14,4 g or 22,8 percent), and fat (from 30,2 g to 24,8 g), as well as the availability of Desirable Dietary Pattern (PPH) scores (from 31,6 to 26,3), according to the results of the analysis based on net production. Based on price stability measures, food access in Palu City suffered a rise in food costs following the natural catastrophe, but was still classified as stable with a CV (Coefficient of Variance) value of less than 9%. Food intake has increased post-disaster, with energy consumption rising from 2023 kcal (94,1%) to 2030 kcal (94,4%) and protein consumption rising from 63,5 g (111,5%) to 66 g (116,3%). From 79,0 to 82,3, the consumption PPH score improved.
Keyword: food access, food availability, food consumption, food security, natural disaster

Judul: Analyisis Food Expenditure, Nutrition Intake, and Desirable Dietary Pattern in South Sulawesi Before and During the Covid-19 Pandemi
Abstrak: Pandemi Covid-19 mempengaruhi ketahanan pangan baik secara langsung seperti mengganggu sistem pangan, maupun secara tidak langsung seperti pendapatan rumah tangga, akses dalam memperolah pangan dan kesehatan (Devereux et al. 2020). Dampak pandemi terhadap kemiskinan Indonesia meningkat 9,2% pada September 2019 menjadi 9,7% pada akhir 2020 sehingga 1,3 juta orang mengalami kemiskinan (Smeru 2020). Di Provinsi Sulawesi Selatan pada awal pandemi perekonomian pada triwulan I 2020 mengalami pertumbuhan terendah dalam satu dekade secara luas dan dalam waktu yang relatif cepat (BI 2020). Pada tahun 2021 kinerja ekonomi pada triwulan IV menunjukan adanya pemulihan didorong oleh konsumsi rumah tangga yang meningkat (BI 2022). Penelitian mengenai perubahan sebelum dan pada masa Covid-19 pada permasalahan pangan dan gizi menurut kelompok pendapatan wilayah kota dan desa merupakan startegi dan langka awal dalam mengetahui perubahan kuantitas dan kualitas konsumsi pangan di Provinsi Sulawesi Selatan Tujuan umum penelitian ini adalah mengkaji perubahan konsumsi pangan rumah tangga sebelum dan selama pandemi Covid-19 dengan menggunakan data Susenas 2019, 2020, dan 2021 menurut kelompok pendapatan menurut wilayah kota, desa, dan kota+desa di Provinsi Sulawasi Selatan. Tujuan khusus penelitian ini, yaitu: 1) menganalisis perubahan pola pengeluaran pangan dan nonpangan pada masyarakat di Provinsi Sulawesi Selatan menurut kelompok pendapatan di wilayah desa, kota, kota+desa sebelum dan pada masa pandemi Covid-19. 2) menganlisis perubahan asupan kalori, protein dan skor PPH masyarakat di Provinsi Sulawesi Selatan menurut kelompok pendapatan sebelum dan pada masa pandemi Covid-19. 3) menganalisis disparitas pangan dan gizi menurut kelompok pendapatan di wilayah desa dan kota sebelum dan pada masa pandemi Covid-19. 4) menganlisis perubahan kalori pangan yang dibayarkan menurut kelompok pendapatan pada masa sebelum dan masa Pandemi Covid-19. 5) merumuskan rekomendasi pengembangan program selama pandemi Covid-19. Penelitian ini menggunakan desain penelitian cross sectional, jenis data yang digunakan adalah data sekunder dengan menggunakan data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) 2019-2021. Pengolahan dan analisis data dilakukan dengan program komputer Microsoft Excel 2019. Data yang telah dikumpulkan kemudian diolah, dianalisis dan disajikan berdasarkan wilayah (desa, kota, desa+kota) dan 5 kelompok yang sama besar setelah diurutkan mulai yang terkecil (kuintil 1) hingga terbesar (kuintil 5). Hasil penelitian menunjukan bahwa pengeluaran pangan selama pandemi mengalami peningkatan 1% jika dibandingkan sebelum pandemi pada tahun 2019, sedangkan pengeluaran nonpangan mengalami penurunan 1%. Pada tahun 2020 pengeluaran pangan (53%) lebih tinggi dibandingkan dengan pengeluaran nonpangan (46,4%) di wilayah perdesaan, hal ini menunjukan bahwa terdapat penurunan tingkat kesejateraan (ekonomi) selama pandemi Covid-19. Menurut kelas pendapatan (kuintil 1 dan 2) mengindikasikan terjadinya rentan panganselama pandemi dengan nilai food share 67,7% pada tahun 2020 dan pada tahun 2021 dengan nilai 64,3%. Rata-rata konsumsi energi dan protein selama pandemi mengalami penurunan 1-2% di setiap kuintil. Kuintil 1 merupakan kelas pendapatan yang paling rawan dan belum mencapai angka yang dianjurkan. Berdasarkan wilayah konsumsi energi dan protein lebih tinggi di perkotaan di bandingan perdesaan. Pada konsumsi keragaman pangan menurut kuintil, kuintil 4 dan 5 yang memiliki skor PPH yang paling baik, baik sebelum dan selama pandemi Covid-19. Perbandingan wilayah, konsumsi keragaman pangan di kota lebih baik dibandingkan di desa. Disparitas pangan dan gizi sebelum dan selama pandemi bahwa semakin tinggi pendapatan atau kuintil maka konsumsi energi,
Keyword: asupan gizi, Covid-19, pengeluaran pangan, pph, sulawesi selatan, Covid19, desirable dietary pattern, south sulawesi

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: