Judul: Behavior Analysis and Clustering of Restaurant Consumers Towards Halal Awareness In JABODETABEK
Abstrak: Tingginya populasi umat Islam di Indonesia membuat isu halal menjadi hal yang sensitif bagi masyarakat Indonesia. Terutama isu lemak babi yang terdapat pada produk makanan yang dijual bebas di Indonesia merebak menjadi bahan perbincangan masyarakat Indonesia. Hal ini yang melatarbelakangi dibuatnya Lembaga Pengkajian Pangan Obat-obatan dan Kosmetika - Majelis Ulama Indonesia untuk melakukan pemeriksaan dan sertifikasi halal. Namun, restaurant di Indonesia banyak yang belum memiliki sertifikasi halal yang membuat kurangnya awarenss masayrakat terhadap halal. Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor yang mempengaruhi behavior dan mengetahui cluster konsumen terhadap halal awareness dalam memilih restoran di Jabodetabek. Selain itu penelitian ini juga menganalisis implikasi manajerial untuk meningkatkan halal awareness. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan populasi konsumen yang berdomisili di Jabodetabek. Teknik analisis dilakukan dengan memanfaatkan Microsoft Excel untuk analisis deskriptif, uji validitas dan reliabilitas. SmartPLS untuk analisis hubungan antar variabel dan cluster analysis menggunakan software WEKA. Hasil penelitian menunjukan faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dalam memilih restoran diantaranya subjective norm, perceived behavior control, halal awareness dan intention terhadap behavior secara positif dan signifikan. Sementara attitude toward behavior tidak berpengaruh signifikan terhadap behavior konsumen dalam memilih restoran bersertifikat halal. Cluster konsumen yang terbentuk 3 cluster dimana cluster 1 responden yang kurang memiliki intention terhadap restoran halal dan kurang aware terhadap halal. Cluster 2 konsumen yang memiliki intention terhadap restoran halal dan aware terhadap halal dan cluster 3 konsumen yang memiliki intention terhadap restoran halal sangat tinggi dan awareness terhadap halal yang tinggi. Implikasi manajerial pada cluster 1 peran yang paling penting untuk meningkatkan halal awareness konsumen adalah peran pelaku usaha dan pemerintah yang diwakili oleh BPJPH. Cluster 2 dibutuhkan peran BPJPH yang bersinergis dengan BPOM untuk membuat aturan baru mengenai penanda terhadap setiap restoran. Pada cluster 3 pelaku usaha berperan menjaga prosedur halal dan konsumen berperan merekomendasikan restoran-restoran halal., Due to Indonesia's large Muslim population, the halal issue is a sensitive topic for Indonesians. In particular, the presence of lard in freely available food products in Indonesia has become a topic of conversation among Indonesians. This is the rationale behind the establishment of the Indonesian Ulema Council for halal inspection and certification. However, many restaurants in Indonesia lack halal certification, resulting in a lack of halal awareness among the general public. This study aims to examine the factors that influence consumer behavior and clusters of halal awareness in Jabodetabek when selecting a restaurant. In addition, the managerial implications of increasing halal awareness are analyzed in this study. This study employs a quantitative methodology with a population of Jabodetabek-based consumers. Microsoft Excel are utilized for descriptive analysis, test of validity, and test of reliability by the analysis technique. SmartPLS for analyzing the relationship between variables and cluster analysis using the WE KA software. The findings revealed that subjective norms, perceived behavior control, halal awareness, and behavior intention are positively and significantly related to consumer restaurant choice. In contrast, consumers' selection of halal-certified restaurants is not substantially influenced by their attitudes toward behavior. Three consumer clusters were identified, with cluster 1 respondents requiring more intention toward halal restaurants and less knowledge of halal. In cluster 2, the
Keyword: Behavior, Clustering, Awareness, Halal Restaurants

Judul: Analysis of Muslim Consumer Behavior on Halal Certification in Bakery Product
Abstrak: Indonesia merupakan negara keempat terbesar dengan jumlah penduduk pada tahun 2010 sebanyak 237.641.326 jiwa, dengan populasi umat Muslim mencapai 87.18% dari total warga negara Indonesia (BPS, 2010). Dengan tingginya populasi umat Islam mendorong meningkatnya permintaan barang dan jasa sesuai dengan hukum Islam yang salah satunya adalah kebutuhan pangan. Salah satu hak konsumen dalam mengkonsumsi suatu produk baik barang ataupun jasa adalah memperoleh informasi yang benar tentang produk yang akan dibeli. Salah satu indikator untuk meyakinkan bahwa produk yang dibeli halal dan pasti aman untuk dikonsumsi adalah dengan melihat ada tidaknya label halal pada kemasan produk. Beredarnya produk-produk tidak halal dan syubhat (diragukan kehalalannya) di masyarakat saat ini tidak dapat dipungkiri karena perkembangan teknologi termasuk teknologi dalam pembuatan pangan. Salah satunya adalah pada proses pembuatan produk bakery, yang merupakan produk makanan olahan yang banyak dikonsumsi. Salah satu kota dengan populasi penduduk Muslim terbesar di Indonesia adalah kota Bogor. Pada tahun 2010, jumlah umat Islam di kota Bogor sebanyak 4.613.204 orang atau sekitar 96.67% dari jumlah penduduk. Meskipun penduduk kota Bogor merupakan mayoritas beragama Islam, dan kota yang mendapat predikat sebagai Kota Halal, kenyataan yang terjadi saat ini adalah masih banyak ditemukan produk yang belum memiliki label halal beredar di pasaran. Kondisi yang sama juga terlihat pada perilaku konsumen kota Bogor khususnya konsumen muslim yang masih mengkonsumsi produk yang belum berlabel halal. Oleh karena itu penelitian ini penting dilakukan karena fakta yang ada ternyata perilaku mengkonsumsi makanan halal belum tentu berbanding lurus dengan banyaknya penduduk beragama Islam. Dalam artian, bahwa seseorang yang beragama Islam belum tentu ia akan selalu berperilaku secara Islami atau sesuai syariat Islam, khususnya dalam mengkonsumsi suatu produk makanan. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk (1) Mengetahui tingkat pengetahuan dan pemahaman konsumen terhadap label halal; (2) Menganalisis proses pengambilan keputusan konsumen muslim melalui atribut-atribut yang menjadi pertimbangan pembelian terhadap produk bakery yang belum memiliki label halal; (3) menganalisis persepsi konsumen muslim dalam mengambil keputusan membeli produk bakery yang belum memiliki label halal; (4) Menganalisis hubungan tingkat pemahaman label halal terhadap niat konsumen muslim pada produk bakery yang belum memiliki label halal; (5) Menganalisis pengaruh attitude toward behavior, subjective norms, dan perceived behavioral control terhadap niat membeli produk bakery yang belum memiliki label halal. Ruang lingkup penelitian ini dilakukan pada konsumen produk bakery yang ada di Kota Bogor dan difokuskan pada konsumen muslim yang membeli produk Bakery yang belum memiliki label halal di Botani Square. Untuk menjawab tujuan penelitian mengenai tingkat pengetahuan dan pemahaman konsumen terhadap label halal, proses pengambilan keputusan konsumen muslim melalui atribut-atribut yang menjadi pertimbangan pembelian terhadap produk Bakery yang belum memiliki label halal, dan persepsi konsumen muslim terhadap produk Bakery yang belum memiliki label halal menggunakan analisis deskriptif. Dalam penelitian ini Uji Chi-Square digunakan untuk menganalisis hubungan tingkat pemahaman konsumen muslim terhadap niat membeli produk bakery yang belum memiliki label halal. Berdasarkan pendekatan model Theory of Planned Behaviour Model (TPB), selanjutnya dilakukan analisis regresi berganda guna mengetahui seberapa besar pengaruh attitude toward behavior, subjective norms, dan perceived behavioral control terhadap niat konsumen muslim untuk membeli produk Bakery yang belum memiliki label halal. Hasil analisis deskriptif berdasarkan tingkat
Keyword: bakery, chi-square, halal, regresi berganda theory of planned behavior model (TPB), sertifikasi halal

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: