Judul: Penggunaan karbondioksida dan propionat dalam kemasan plastik fleksibel kedap udara untuk menghambat perkembangan serangga dan kapang pada ransum petelur komersial
Abstrak: Penelitian ini dilakukan selama 5 (lima) bulan dari bulan Nove mber 1992 - Maret 1993, dilaksanakan di Pusat Pengembangan Tehnologi Pangan (PUSBANGTEPA) IPB, laboratorium Pu sat An tar Unive rsitas (PAU) Pangan dan Gizi-IPB, lab oratori um Mikrobio logi Fakultas Tehn ologi Pertanian (FATETA), IPB - Boger, dan PT Aneka Gas Jakarta. Tujuan penelitian secara umum adalah mempelajari penggunaan karbondioksida (CO2) dan zat pengawet propionat dalam kemasan p lastik flek sibel kedap udara untuk menghambat perkembangan serangga dan kapang pada ransum petelur komersial. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial dengan tiga ulangan. Faktor A adalah lama penyim panan yang terdiri dari tiga taraf yaitu penyim panan selama 1,2, dan 3 bulan. Faktor B adalah macam penyimp anan yang terdiri dari 6 (enam) macam perlakuan yaitu : Kemasan tanpa perlakuan (K), kemasan + Propionat (P), kemasan + co2 50% (C), kemasan + co2 100% (C*), kemasan + CO 2 50% + propionat (CP), dan kemasan + co 2 100% + propionat (CP*). ...
Keyword: 

Judul: Penyusunan dan pengujian model pendugaan konsentrasi O2 dan CO2 dalam kemasan modified atmosphere sayuran tropika
Abstrak: Pengemasan dengan film polymer telah sering dilakukan pada saat ini. Perlakuan ini diberikan dengan mengatur faktor-faktor lingkungan seperti suhu, konsentrasi O₂, konsentrasi CO2, dan kelembaban. Adapun tujuan dilakukannya pengaturan faktor lingkungan adalah menciptakan kondisi lingkungan yang optimum sehingga meningkatkan umur simpan dari produk yang dikemas. Modified Atmosphere Packaging (MAP) adalah salah satu cara pengemasan untuk mengatur faktor-faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap komoditas yang disimpan. Modified atmosphere dilakukan dengan mengatur komposisi udara di sekitar bahan yang berbeda dengan komposisi udara atmosfir sehingga umur simpan komoditas dapat diperpanjang Perancangan kemasan dengan menggunakan film kemasan dan kemasan wadah juga telah dilakukan. Film kemasan sebagai salah satu faktor penting dalam mencapai kondisi optimum ternyata penggunaannya tergantung kepada faktor-faktor lain seperti berat produk, suhu penyimpanan, dan laju respirasi Kemasan wadah yang digunakan saat ini banyak menggunakan plastik dan styrofoam. Adapun tujuan penelitian ini adalah menyusun model pendugaan konsentrasi O, dan CO, dalam berbagai kondisi penyimpanan serta mengujinya dengan nilai eksperimen yang telah dilakukan, menganalisa pengaruh wadah kemasan terhadap konsentrasi gas di dalam kemasan, dan menyusun program penghitungan. Penelitian dilakukan di Laboratorium Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian, Jurusan Teknik Pertanian, Institut Pertanian Bogor, yang dilakukan mulai bulan April hingga bulan Juli 1998. Software yang akan dipergunakan untuk penyusunan program pendugaan adalah Microsoft Visual Basic 4.0. Bahan yang dipergunakan adalah data perubahan konsentrasi O₂ dan CO₂ dari Cabe Merah, tomat, dan wortel dalam kemasan modified atmosphere percobaan Zulkarnain (1997), Rusmono (1989), dan Sonny (1997). ...
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: