Judul: Pengelolaan Ekowisata Mangrove Di Desa Sebong Lagoi, Bintan, Kepulauan Riau
Abstrak: Letak geografis kawasan Bintan yang strategis berada diantara tiga titik simpul emas (Indonesia-Malaysia dan Singapura) menyebabkan tingginya angka kunjungan wisatawan mancanegara di Bintan. Jumlah wisatawan mancanegara yang berkunjung ke kabupaten Bintan pada oktober 2014 mencapai 25.882 orang, mengalami kenaikan sebesar 9,39 persen dibanding jumlah wisman pada bulan sebelumnya yang mencapai sebanyak 23.661 orang. Salah satu destinasi wisata yang paling banyak dikunjungi adalah kawasan ekowisata mangrove Lagoi, kawasan ekowisata ini telah dikelola secara mandiri oleh kelompok masyarakat semenjak Juni 2003 dan pengelolaan ini telah memberikan dampak yang baik terhadap masyarakat sekitarnya. Akibat pertambahan wisatawan yang berkunjung, diperlukan suatu perencanaan serta pengelolaan pada ekosistem mangrove, khususnya yang berada di lokasi yang rentan. Kurangnya informasi mengenai kondisi biofisik kawasan dan nilai ekonomi yang dihasilkan oleh suatu kawasan menjadi salah satu tantangan yang dihadapi oleh para pembuat kebijakan untuk menilai suatu sumberdaya alam secara komprehensif, oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk memberikan informasi tentang kondisi kawasan dan manfaat ekonomi dari kawasan ekowisata mangrove Lagoi. Penelitian telah dilakukan pada bulan Februari 2015, penelitian dilakukan selama satu bulan dari Februari sampe Maret 2015 dari delapan stasiun penelitian. Analisis vegetasi mangrove didapatkan lima jenis mangrove Xylocarpus granatum (Nyirih merah) dan Rhizopora apicullata (Bakau) paling banyak ditemui pada tiap stasiun. Analisis kesesuaian didapatkan tiga stasiun yang sangat sesuai untuk ekowisata ini, dan analisis daya dukung didapatkan nilai daya dukung fisik 133 perahu per hari, daya dukung sebenarnya 75 perahu per hari, dan daya dukung yang diperbolehkan 32 perahu per hari. Responden dalam penelitian ini adalah wisatawan yang berkunjung ke ekowisata mangrove Lagoi, Penentuan responden dilakukan dengan metode aksidental sampling. Perhitungan valuasi ekonomi menggunakan analisis Biaya Perjalanan/ Travel Cost Method (TCM). Dari hasil analisis TCM, diperoleh nilai ekonomi total kawasan sebesar Rp. 250,831,029,485 per tahun. Pihak pengelola masih dapat mengembangkan kawasan melihat jumlah daya dukung kawasan yang saat ini belum terlewati, kegiatan seperti meningkatkan promosi kawasan dan menambah wahana atraksi menjadi salah satu cara untuk meningkatkan jumlah wisatawan. Namun peningkatan wisatawan tidak boleh melebihi daya dukung kawasan yang diperbolehkan, hal ini untuk menjaga agar ekowisata mangrove Lagoi dapat berkelanjutan dan terus memberikan manfaat bagi mayarakat di sekitarnya.
Keyword: Lagoi, Ekowisata pesisir, Mangrove, Daya Dukung, Berkelanjutan

Judul: Potential of Mangrove Resources for Ecotourism Development in Pejarakan Village, Buleleng Regency, Bali
Abstrak: Potensi ekosistem mangrove yang berada di Desa Pejarakan, Kabupaten Buleleng tergolong cukup tinggi untuk dijadikan ekowisata, hal ini didukung oleh keanekaragaman jenis mangrove yang beragam, potensi biota yang tinggi, dan objek pemandangan yang indah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi sumberdaya mangrove untuk pemanfaatan ekowisata serta merumuskan strategi pengelolaan ekowisata mangrove di Desa Pejarakan, Kabupaten Buleleng, Bali. Penelitian ini berlokasi di ekosistem mangrove PT Agung Menjangan Mas, Tambak Pejarakan BBRBLPP, Desa Pejarakan. Data yang diambil berupa data parameter kesesuaian wisata mangrove, parameter lingkungan, dan parameter sosial ekonomi. Analisis yang dilakukan berupa analisis kesesuaian wisata (IKW), daya dukung kawasan, willingness to pay, persepsi masyarakat, serta analisis SWOT. Hasil penelitian yang didapat sesuai untuk dikembangkan menjadi ekowisata dengan nilai IKW kategori sesuai pada dua titik dan sangat sesuai pada satu titik. Nilai DDK sebesar 234 orang pengunjung per hari dengan panjang lintasan tracking mangrove sepanjang 1.461 meter. Analisis WTP yang didapat untuk tiket masuk sebesar Rp. 15.833, strategi pengembangan yang dapat dilakukan adalah strategi agresif, dan memiliki tiga prioritas strategi utama., The potential of mangrove ecosystems in Pejarakan Village, Buleleng Regency, is quite high to be used as ecotourism; this is supported by the diversity of diverse mangrove species, high biota potential, and beautiful scenic objects. This study aims to analyze the potential of mangrove resources for ecotourism utilization and formulate a mangrove ecotourism management strategy in Pejarakan Village, Buleleng Regency, Bali. This research is in the mangrove ecosystem of PT Agung Menjangan Mas, BBRBLPP Teaching Pond, and Pejarakan Village. The data taken is in the form of data on mangrove tourism suitability parameters, environmental parameters, and socioeconomic parameters. The analysis carried out is in the form of tourism suitability analysis (IKW), regional carrying capacity, willingness to pay, community perception, and SWOT analysis. The results of the research obtained are suitable to be developed into ecotourism, with the IKW value of the category at two points and very appropriate at one point. The DDK value is 234 visitors per day with a mangrove tracking track length of 1.461 meters. According to the WTP analysis obtained for entrance tickets of Rp. 15.833, the development strategy that can be done is aggressive and has three main strategic priorities.
Keyword: Mangrove ecosystem, Tourism suitability index, Willingness to pay

Judul: Effects of Particle Shapes on Temperature Distribution under Static Ohmic Heating.
Abstrak: The ohmic heating is defined as a process wherein an alternating electrical current is passed through materials resulting in the heat generation inside the product. The excellence of ohmic heating in comparison with other thermal processing is its energy efficiency and ohmic heating could keeping nutritional as well quality attribute of food via blanching, sterilization, pasteurization, extraction, fermentation, and evaporation. Nevertheless, in ohmic heating process, the electrical conductivity of product is a key parameter. The worst case in the ohmic heating of multiphase product could be occurred when the solid phase has very lower or very high electrical conductivity than the liquid. This study aims to reveal the temperature distribution and the heating rate properties of solid and liquid phase as affected by particle shape and its orientation to the electric field. Experiments were conducted with salt solution 1% and carrot that blanched in salt solution 6%. Blanching process was conducted in order to increase the electrical conductivity of carrot close to the salt solution 1%. Ohmic heating was applied to the sample using static cell (4.90 cm diameter and 6.00 cm in length of sample area) at constant voltage gradient (40 V). Each experiment was conducted in triplicate. It was observed that the different particle shape and orientation provide the different heating rate properties. The slice particle had the fastest heating rate. Moreover the perpendicular orientation was heated faster than parallel orientation. The parallel cylindrical shape provides the slowest heating rate. This shape possibly induced the worst-case condition and could be used as sufficiency heat parameter. The heating pattern of each solid and liquid were simulated using COMSOL modeling software. The predicted temperature values were in good agreement with the experimental data with the maximum prediction error of 3 °C.
Keyword: particle orientation, particle shape, electrical conductivity, ohmic heating