Judul: Pembuatan Tablet Effervescent Berbahan Baku Susu Kambing sebagai Pangan Tambahan (Food Supplement) dengan Metode Granulasi Basah
Abstrak: Pemanfaatan dan penelitian susu kambing untuk diolah menjadi bahan pangan tambahan di Asia terutama Indonesia masih sangat terbatas karena masyarakat belum mengetahui manfaatnya secara keseluruhan, terutama untuk mengatasi gangguan kesehatan. Baunya yang khas (goaty) menyebabkan susu kambing lebih banyak dihindari daripada dimanfaatkan. Diversifikasi produk tersebut khususnya tablet effervescent sangat menarik untuk dilakukan karena beberapa sifat yang menguntungkan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pembuatan tablet effervescent dari susu kambing sebagai upaya diversifikasi produk susu kambing dan mengetahui daya terima konsumen terhadap produk tersebut. Data-data yang didapatkan, ditabulasikan dan dibahas secara deskriptif. Uji organoleptik digunakan uji hedonik meliputi kesukaan terhadap penampakan umum, warna, aroma, rasa, dan dan waktu larut dari tablet effervescent. Hasil analisis susu kambing skim meliputi: pH 6,56, kadar protein 4,40%, kadar lemak 0,06%, kadar abu 0,76% dan kadar air 89,41%. Hasil analisis susu kambing skim bubuk meliputi: kadar protein 35,36%, kadar lemak 2,24%, kadar abu 7,72% dan kadar air 5,44%. Pembuatan tablet effervescent susu kambing direalisasikan melalui beberapa tahapan, yaitu (1) penimbangan, (2) pencampuran awal (premixing), (3) pembuatan larutan pengikat, (4) penambahan larutan pengikat, (5) pengayakan I (sieving 1), (6) pengeringan (drying), (7) pengayakan II (sieving II), (8) pencampuran lubrikan/lubrikasi (fase luar), (9) pengempaan dan (10) pengemasan. Metode yang digunakan adalah granulasi basah, yang mensyaratkan ruangan dengan RH maksimal 25% dan suhu maksimal 25°C. Evaluasi granul menunjukkan waktu alir granul sesuai standar yaitu 5 g/detik, sedangkan kompresibilitas granul tergolong dalam kriteria kurang sesuai karena berada dalam range 23-35%. Pengujian evaluasi tablet effervescent susu kambing sesuai dengan Departemen Kesehatan RI (1979) dan Departemen Kesehatan RI (1995) kecuali pada pengujian ukuran tablet. Tablet yang dihasilkan melebihi batas antara 4,93-11,10 mm, yaitu 13.07 mm. Karakteristik tablet effervescent susu kambing adalah kadar protein 12,81% (BK), kadar lemak 1,05% (BK), kadar abu 10,22% (BK) dan kadar air 1,71% (BB). Uji hedonik oleh panelis terhadap tablet effervescent susu kambing yang dihasilkan meliputi kesukaan terhadap penampakan umum, warna, aroma, rasa dan daya effervescing masih kurang disukai oleh panelis, dikarenakan tablet effervescent ini tergolong produk baru dan adanya kecendrungan panelis masih membandingkannya dengan tablet effervescent yang sudah beredar di pasaran.
Keyword: susu kambing, granulasi basah, Food Supplement, tablet effervescent

Judul: Pembuatan Tablet Hisap Susu Kambing dengan Metode Granulasi Basah
Abstrak: Susu kambing memiliki kelebihan dibandingkan susu sapi, tetapi masih terbatas daya terimanya terutama adanya bau yang kurang disukai oleh konsumen yaitu bau khas goaty. Diversifikasi produk susu kambing dalam bentuk tablet hisap merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan daya terima masyarakat terhadap susu kambing dan memberikan pilihan kepada masyarakat dalam mengkonsumsi susu kambing. Tablet hisap merupakan sediaan padat dengan bahan dasar manis yang akan larut secara perlahan-lahan di mulut. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari formulasi dan proses pembuatan tablet hisap susu kambing dengan metode granulasi basah. Penelitian dilakukan dalam dua tahap. Penelitian pendahuluan dilakukan untuk mengetahui karakteristik susu kambing segar dan susu kambing bubuk, serta untuk memperoleh formula terbaik tablet hisap susu kambing berdasarkan bahan pengikat yang berbeda dengan mempertimbangkan kekerasan tablet. Hasil penelitian pendahuluan diaplikasikan dalam penelitian utama dengan memberikan kombinasi bahan pemanis tambahan dan bahan pengisi. Produk akhir yang dihasilkan dianalisis berdasarkan sifat fisik (laju alir, kompresibilitas, kekerasan, keregasan, keseragaman bobot dan keseragaman ukuran), sifat kimia (kadar air, abu, lemak dan protein) dan organoleptik.
Keyword: 

Judul: Construction of Strongly Optimal Binary Linear Code with Minimum Distance 9 and 11
Abstrak: A binary linear code of length n over q F is a subspace of n q F . A code has three parameters that attached to it, namely length, dimension, and minimum distance. A code with length n, dimension k and minimum distance d is often called [n, k, d ]-code. Usually, when two parameters are given, then we want to find a code that has the best value for the last parameter. Based on Gilbert- Varshamov bound, if a [n, k, d ]-code exists and can not be expanded, we call it a strongly optimal code. In this paper, we construct strongly optimal code with minimum distance 9 and 11. In constructing the code, we created a theorem and algorithm based on Gilbert-Varshamov bound before we implement the algorithm to MAPLE programming language. Because of computational limitations, the program can only construct up to k = 10 for d = 9 and k = 12 for d = 11.
Keyword: