Judul: Strategies for Cocoa Agroindustry in West Sumatra Province
Abstrak: aspek luas areal, jumlah produksi dan ekspor. Di sisi lain, petani kakao masih mengalami kendala di tingkat on farm dan off farm. Berdasarkan Perpres Nomor 28 tahun 2008 maka industri pengolahan kakao merupakan salah satu dari 10 industri unggulan Provinsi Sumatera Barat pada tahun 2010-2015 (Diskoperindag Sumbar, 2010) Pemerintah pusat pada periode 2005 hingga 2010 telah memberikan bantuan beberapa unit alat pengolahan kakao hilir kepada pemerintah daerah Sumatra Barat dan dikelola oleh petani/kelompok tani ataupun oleh Perusahaan Daerah. Rekayasa produk, teknologi dan kelembagaan sangat dibutuhkan dalam strategi pengembangan agroindustri kakao di Sumatra Barat. Kajian zonasi kawasan agroindustri kakao yang representatif dapat dimanfaatkan dalam strategi pengembangan agroindustri kakao di Sumatera Barat sebagai faktor penentu lokasi optimal bagi setiap pabrik atau industri dalam pengembangan agroindustri kakao, yaitu lokasi yang terbaik secara ekonomis. Tujuan penelitian ini adalah : (1) menganalisis zonasi kawasan representatif sebagai lokasi pembangunan agroindustri pengolahan kakao di Provinsi Sumatera Barat, (2) mengidentifikasi jenis produk pengolahan kakao hilir yang memiliki prospek untuk dikembangkan di Sumatera Barat, (3) menganalisis jenis dan skala teknologi pengolahan kakao hilir yang sesuai dengan jenis produk yang akan dikembangkan di Sumatera Barat, (4) menganalisis kelayakan finansial terhadap skala dan jenis teknologi yang dipakai dan, (5) menganalisis model kelembagaan yang sesuai untuk digunakan oleh pengambil keputusan dalam upaya pengembangan agroindustri kakao di Sumatera Barat. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah data-data primer berupa hasil wawancara pakar dan data hasil survei lapangan serta data sekunderberupa peta dan data dari literatur-literatur yang didapat dari instansi terkait seperti Bakosurtanal, BAPPEDA, Dinas Perkebunan, perpustakaan, dan lainnya. Penentuan zonasi kawasan kakao Sumatra Barat dianalisis dengan Evaluasi Multi Kriteria (MCE) dengan metode spatial-AHP. Faktor utama dalam pemilihan zonasi adalah faktor fisik, faktor sosial ekonomi, dan faktor infrastruktur.Evaluasi kesesuaian lahan untuk komoditas kakao dilakukan dengan metode over lay peta sistem lahan, peta aktual ketersediaan lahan kakao dan peta administrasi Sumbar untuk mengetahui ketersediaan lahan dalam pengembangan komoditas kakao. Analisis selanjutnya berupa Evaluasi Multi Kriteria (MCE) dengan metode spatial-AHP untuk menentukan zonasi kawasan agroindustri kakao. Faktor utama dalam pemilihan zonasi adalah faktor fisik, faktor sosial ekonomi, dan faktor infrastruktur. Input didapatkan dari referensi dan wawancara dengan pakar terkait dengan kriteria penentuan zonasi kawasan untuk lokasi agroindustri. Selanjutnya dilakukan penilaian faktor/kriteria dilakukan dengan kuantitatif tidak langsung melalui perbandingan berpasangan berdasarkan input dari wawancara. Kepentingan relatif tiap faktor dari setiap baris dari matriks dapat dinyatakan sebagai bobot relatif yang dinormalkan. Tahap penentuan zonasi kawasan dengan Geographic Information System, memasukkan nilai eigenvektor utama sebagai bobot dan skor untuk masing-masing faktor dan kriteria menggunakan softwareArc GIS 9.3. Analisis dilakukan dengan mengkombinasikan seluruh peta untuk tiap faktor dan kriteria sehingga dihasilkan nilai akhir., West Sumatra sought to put itself as one of the center development regions of cacao in the Western region of Indonesia. Development of agro industry in West Sumatra is being constrained by human resources, capital, technology and markets. The study of representative agro industry area of cocoa products zoning complete with identification of product, technological and institutional support, are badly needed in the development strategies cocoa agro industry in West Sumatra. The purposes of this research are: (1) to
Keyword: Metode over lay, Spatial - AHPthe strategy, West Sumatra Province

Judul: Kinerja Pemasaran Biji Kakao Di Kabupaten Pasaman, Sumatera Barat.
Abstrak: Agribisnis kakao memegang peranan penting dalam pembangunan nasional. Tahun 2013 Indonesia menjadi negara terbesar ketiga sebagai produsen kakao dengan jumlah produksi 425 ribu ton. Salah satu daerah yang paling banyak ditanami kakao adalah Sumatera Barat. Jumlah produksi kakao di Sumatera Barat terus meningkat sejak dicanangkannya Sumatera Barat sebagai daerah sentra pengembangan kakao untuk wilayah Indonesia bagian barat oleh pemerintah. Rata-rata pertumbuhan kakao di Sumatera Barat mencapai 23 persen dengan peningkatan luas lahan sebesar 156 persen. Kabupaten Pasaman sebagai salah satu sentra pengembangan kakao di Sumatera Barat dengan jumlah produksi terbesar terus menunjukkan peningkatan produksi. Peningkatan produksi ini sebaiknya didukung dengan pemasaran yang efisien sehingga dapat memenuhi permintaan dan kepuasan konsumen akhir serta memaksimalkan nilai yang diterima petani. Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis pemasaran biji kakao di Kabupaten Pasaman dengan pendekatan kerangka Food Supply Chain Networking (FSCN) serta mengkaji kinerja pemasaran biji kakao di Kabupaten Pasaman. Analisis dan pengolahan data dilakukan secara kualitatif dan juga kuantitatif. Pengolahan data dengan metode kualitatif digunakan untuk menguraikan secara deskriptif gambaran umum lokasi penelitian dan kegiatan pemasaran biji kakao di Kabupaten Pasaman dengan pendekatan FSCN. Pengolahan data dengan metode kuantitatif digunakan untuk menganalisis kinerja pemasaran biji kakao dengan menggunakan dua pendekatan yaitu pendekatan efisiensi pemasaran yang diukur dengan marjin pemasaran, farmer’s share, dan rasio keuntungan terhadap biaya serta dengan pendekatan Data Envelopmemnt Analysis (DEA). Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Pasaman dengan responden petani sebanyak 45 orang dan 19 orang pedagang. Data dikumpulkan merupakan data primer melalui teknik wawancara menggunakan kuisioner. Secara umum pemasaran biji kakao di Kabupaten Pasaman berjalan lancar. Sasaran yang ingin dicapai jelas, namun masih terdapat sasaran pengembangan yang perlu dikembangkan yaitu peningkatan kualitas serta peningkatan kuantitas biji kakao. Struktur hubungan antar lembaga pemasaran terdiri dari petani kakao, petani bandar, pedagang pengumpul tingkat desa, pedagang pengumpul tingkat kecamatan, pedagang besar dan eksportir. Eksportir dalam penelitian merupakan konsumen akhir biji kakao. Manajemen pemasaran yang diterapkan pada dasarnya telah berjalan dengan baik, namun harga biji kakao ditingkat petani masih ditentukan oleh pedagang. Terdapat beberapa kendala pada sumberdaya modal yang ditemukan pada petani dan beberapa pedagang pengumpul karena adanya hambatan dalam melakukan peminjaman modal kepada pihak perbankan. Selain itu kendala sumberdaya teknologi yang dihadapi petani, pedagang atau petani bandar yang masih menggunakan teknologi penjemuran secara tradisional. Secara umum proses bisnis pemasaran biji kakao berjalan lancar dilihat dari aliran produk, finansial, dan informasi. Aliran finansial pada tingkat pedagang terkadang ditangguhkan oleh pihak eksportir. Jika dilihat berdasarkan cycle view, pemasaran biji kakao hanya melalui satu siklus yaitu siklus procurement. Saluran pemasaran biji kakao di Kabupaten Pasaman terdiri dari enam saluran. Kinerja pemasaran dengan pendekatan DEA bahwa masing-masing kinerja pemasaran dengan decision making unit petani secara keseluruhan menunjukkan bahwa pemasaran yang dilakukan petani kakao di Kabupaten Pasaman belum efisien. Jumlah petani yang melakukan pemasaran biji kakao efisien lebih sedikit dibandingkan dengan jumlah petani yang tidak efisien dalam melakukan pemasaran biji kakao. Terdapat lima saluran pemasaran yang telah efisien dan satu saluran yang belum efisien yaitu saluran 4. Petani dapat memilih alternatif penjualan biji kakao kepada lembaga pemasaran yang memberikan harga lebih baik, sehingga dapat meningkatkan pendapatan petani. Harga biji kakao
Keyword: data envelopment analysis, food supply chain networking, efisiensi

Judul: Trichomonas Gallinae Penyebab Trichomonosis Pada Unggas
Abstrak: Trichomonas gallinae adalah protozoa yang bergerak aktof dengan keempat flagella yang mempunyai layar dan pada salah satu sisinya terdapat membran seperti sirip ikan yang berombak. Spesies dari genus Trichomonas ini mempunyai arti penting pada unggas, karena dapat menyebabkan infeksi pada alat pencernaan bagian atas.
Keyword: