Judul: Produksi Enzim Amilolitik Penghidrolisis Pati Mentah Oleh Aspergillus SP. B-04
Abstrak: Aspergillus sp. B-04 sebagai salah satu isolat lokal berpotensi menghasilkan enzim amilolitik yang aktif dalam proses hidrolisis pati tapioka mentah. Berbagai kondisi suhu, pH awal pembiakan dan komponen medianya yang berpengaruh terhadap produksi enzim tersebut telah dikaji dalam skala erlen meyer 300 ml. Kondisi pembiakan yang optimum untuk produksi enzim tersebut adalah pada pH awal 4.0 - 5.5; suhu 40°C selama 5 hari inkubasi. Pemilihan komponen utama media yang diuji untuk meningkatkan produksi enzim didasarkan pada hasil percobaan pendahuluan, yakni berupa pati gandum, sari jagung, ekstrak khamir dan amonium nitrat. Selang konsentrasi tiap peubah untuk mendekati daerah optimum pada pengujian awal ditentukan berdasarkan hasil percobaan dengan rancangan faktorial yang disederhanakan. Selanjutnya, suatu percobaan central composite design digunakan untuk penentuan komposisi media produksi yang optimum secara mudah dan cepat, yakni dapat dicapai bila konsentrasi pati gandum 25.42 g/l; sari jagung 3.80 g/l; ekstrak khamir 0.19 g/l; dan amonium nitrat 3.49 g/l. Produksi enzim amilase oleh isolat ini dalam media yang telah dioptimisasi (62.27 U/ml) meningkat 2.06 kali bila dibandingkan dengan produksinya pada media basal (30.3 U/ml). Penambahan senyawa methyl-a D-glucoside sebesar 102 M/L ke dalam media yang mendekati komposisi optimum dapat meningkatkan produksi enzim tersebut hingga 55 persen.
Keyword: Hidrolisis Pati Tropika Mentah, Granula Pati, Gelatinisasi Pati, Enzim Amilase

Judul: Penentuan Kondisi Optimum Aktivitas Enzim Amiloglukosidase Terhadap Pati Mentah Yang Dihasilkan Oleh Mikroba Yang Diisolasi Dari Limbah Tapioka
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk kapang yang potensial dalm menghasilkan enzim mengi sol asi amiloglu- kosidase (dan menentukan kondisi optimum aktivitas enzim amiloglukosidase dalam memecah pati mentah). Mikroba diisolasi dari umbi-umbian dan limbah tapi- oka. Mikroba yang mempunyai kemampuan tinggi dalam memecah pati mentah digunakan sebagai stok kultur untuk penelitian lanjutan. Hasil yang diperoleh menunjukkan adanya tiga kapang yang potensial dalam memecah pati mentah yaitu Aspergillus berspora hijau, kapang Penicillium berspora hijau-biru dan kapang Aspergillus berspora hitam. Pada penelitian utama menentukan kondisi optimum aktivitas enzim amiloglukosidase terhadap pati mentah yang meliputi: suhu inkubasi, waktu inkubasi dan jumlah enzim. Selain itu dilakukan pemurnian enzim amilogluko- sidase yang dihasilkan oleh kapang Aspergillus berspora hitam dengan DEAE-selulosa kolom khromatografi. Pengamatan pada ekstrak enzim yang dihasilkan meli- puti aktivitas enzim amiloglukosidase dan protein terlarut. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan dua kali ulangan. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa suhu inkubasi, waktu inkubasi dan jumlah enzim yang ditambahkan. berpengaruh nyata terhadap aktivitas enzim amilogluko- sidase yang dihasilkan oleh kapang Aspergillus berspora hijau dan kapang Penicillium berspora hijau-biru. sedangkan pada kapang Aspergillus berspora hitam jumlah enzim tidak berpengaruh nyata terhadap aktivitas enzim amiloglukosidase yang dihasilkan…dst
Keyword: 

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: