Judul: Penyosohan Ulang Beras Turun Mutu Dengan Menggunakan Bahan Bantu Dedak
Abstrak: Salah satu masalah yang sering dihadapi pada penyimpanan beras dalam jangka waktu lama (lebih dari satu tahun) adalah terjadinya penurunan mutu beras. Pada penelitian ini dipelajari kemungkinan, menyosoh ulang beras turun mutu dengan menggunakan bahan bantu dedak. Tujuannya adalah untuk meningkatkan komponen mutu beras yang mencakup-aspek warna/keputihan dan bau di samping untuk memanfaatkan dedak dalam bentuk lain. Campuran dedak ke dalam beras turun mutu yang dicobakan dalam penelitian ini adalah sebanyak 0, 25, 50, 75 dan 100 persen dari bobot beras turun mutu. Pengamatan yang dilakukan pada tahap I meliputi nilai sosoh, butir patah dan derajat keputihan. Pada tahap II dilakukan pe- ngamatan terhadap kadar protein, kadar lemak, kadar asam urat, daya serap air, kekerasan dan aroma nasi dari hasil terbaik yang telah ditentukan pada pengamatan tahap I. Perbedaan konsentrasi dedak memberikan pengaruh yang nyata terhadap nilai sosoh, butir patah dan derajat keputihan. Nilai sosoh dan butir patah semakin tinggi dengan meningkatnya konsentrasi dedak, sedangkan derajat keputihan tertinggi dicapai pada beras turun mutu yang disosoh ulang dengan konsentrasi dedak 50 persen. Hasil peneli- tian tahap II menunjukkan bahwa penyosohan ulang menyebabkan peningkatan yang relatif kecil pada daya serap air dan kekerasan nasi. Kadar protein, kadar lemak dan kadar asam urat menurun dengan tajam. Aroma nasi menjadi lebih disukai jika dibandingkan dengan kontrol….
Keyword: 

Judul: Kajian proses pemurnian minyak dedak
Abstrak: Padi mengalami proses penggilingan untuk mengupas dan memisahkan butir beras dari sekam dan dedak. Dari proses penggilingan tersebut dapat dihasilkan sekitar 67 persen beras dan 10 persen dedak. Dedak sebagai hasil ikutan pada proses penggilingan padi sangat potensial untuk dikembangkan pemanfaatannya karena nilai gizi yang dikandungnya cukup tinggi. Menurut Salunkhe et al. (1995) dedak mengandung 17 23 persen minyak yang dapat diekstraksi dan dimurnikan secara komersial menjadi produk dengan tingkat mutu sebagai bahan pangan (edible oil). Asam-asam lemak yang terdapat dalam minyak dedak terdiri dari 15 21 persen asam lemak jenuh, dan sele- bihnya merupaka asam lemak tak jenuh yang terdiri dari asam oleat 41 48 persen, asam linoleat 29 dan asam linolenat O 1 persen. 40 persen, Persentase kandungan asam lemak tak jenuh yang lebih tinggi dibandingkan dengan asan lemak jenuh, sangat menguntungkan untuk pemanfaatannya sebagai minyak makan....
Keyword: 

Judul: Distribution and Diversity of Ectoparasite Mites on Geckos in Indonesia
Abstrak: Data on the diversity and dispersal of parasitic mites on house geckos in Indonesia are very scarce. In this work, the distribution and diversity of mites living on three species of house geckos, namely Cosymbotus platyurus, Hemidactylus frenatus, and H. garnotii collected throughout Indonesia, has been elaborated. Geckos and mites were captured and immediately preserved in 70% ethanol. Whole mount of the mites was prepared by clearing in lactophenol followed by mounting on polyvinyl lactophenol solutions. The SEM preparation was conducted to examine the detail morphological characters of the mites. The results showed that among 448 individuals of geckos, 221 geckos were infected by Geckobia mites. Prevalences of C. platyurus, H. frenatus, and H. garnotii infested by mites were 14.8%, 50.69%, and 79.6%, respectively. Three different spesies of Geckobia (G1, G2, and G3) could be differentiated; and based on similarities of their morphological characters to ones described in published literatures, Geckobia G2 is Geckobia glebosum and Geckobia G3 is Geckobia bataviensis while G1 could not be identified to the species level. The highest mean intensity of Geckobia G1 infestation was found on H. garnotii (I=7.0), G. glebosum infestation on H. frenatus (I=3.5), and G. bataviensis infestation on H. garnotii (I=11.8). In general, C. platyurus was infested by the least number of mites. Geckobia G1 were found living on the skin folds on the claws, G. glebosum were found mainly on the body and thigh, and G. bataviensis were found on almost all parts of the host’s body. Geckobia mites are distributed randomly throughout Indonesian Archipelago, following the pattern of distribution of their hosts. So it is concluded that Geckobia G1, G. glebosum, and G. bataviensis are sympatric.
Keyword: