Judul: Mempelajari pengaruh pemanasan dan pengemasan terhadap laju ketengikan bekatul (Rice Brand) selama penyimpanan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemanasan dan pengemasan hampa udara terhadap pertambahan kandungan asan lemak bebas (FFA) selama penyimpanan serta membuat simulasi untuk pendugaan masa simpan bekatul tersebut. Pengamatan dilakukan terhadap kadar air dan kandungan asan lemak bebas (FFA) selama penyimpanan. Dari hasil penelitian menunjukan bahwa adanya pengaruh pemanasan dan pengemasan terhadap pertambahan kandungan asam lemak bebas bekatul. Bekatul dengan pemanasan 110°C menggunakan kemasan terbuka dan kemasan hampa udara dapat bertahan sampai 15 hari. Sedangkan dengan penanasan 120°C menggunakan kemasan terbuka dapat bertahan 4 sampai 9 hari. Bekatul dengan pemanasan 120°C menggunakan kemasan hampa udara hanya bertahan sampai 4 hari. Ini disebabkan terjadinya kerusakan pada laminating kemasan sehingga ada kebocoran udara ke dalam kemasan…dst
Keyword: 

Judul: Pengaruh lama penyimpanan dengan penambahan asam fitat sintetik terhadap kerusakan lemak bahan makanan ternak
Abstrak: Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Nutrisi Ternak dan gudang penyimpanan Jurusan Ilmu Nutrisi Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor mulai bulan Oktober 1991 sampai Maret 1992. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh penyimpanan bahan makanan ternak yang telah ditambah dengan asam fitat sintetik, terhadap kerusakan lemak bahan makanan. Rancangan Acak Lengkap pola faktorial 4x4x5 digunakan untuk melihat pengaruh perlakuan terhadap kandungan FFA bahan makanan. Perlakuan terbagi atas tiga faktor, yakni macam bahan makanan (jagung kuning butiran, bungkil kacang kedelai, bungkil kelapa dan dedak halus), taraf penambahan asam fitat sintetik (0, 0.75, 1.25 dan 1.75 persen) dengan dua kali ulangan serta lama penyimpanan 0, 3, 6, 9 dan 12 minggu. Uji polinomial ortogonal dan uji jarak berganda Duncan digunakan sebagai uji lanjut dan analisa regresi seperti yang diuraikan Steel dan Torrie (1980). Penambahan asam fitat sintetik berpengaruh sangat nyata terhadap penurunan kadar air pada dedak halus dan bungkil kelapa (P<0.01), mengikuti persamaan regresi berikut Y = 11.77 0.23X, r = 0.99 dan Y = 12.41 - 0.19X, r = 0.95. Lama penyimpanan sangat berpengaruh nyata terhadap kenaikan kadar air pada semua bahan makanan. Makin lama penyimpanan, kadar air masing-masing bahan makanan akan meningkat mengikuti persamaan Y=11.09+0.19X, r = 0.99 untuk bungkil kelapa; Y = 10.63 + 0.15X, r = 0.98 untuk dedak halus; Y 10.79 + 0.14X, r = 0.96X untuk jagung kuning dan Y = 10.97 + 0.09X, r = 0.97 untuk bung- kil kacang kedelai. Makin lama penyimpanan kadar lemak bahan makanan makin menurun secara nyata (P<0.01), mengikuti persamaan Y = 12.97-0.28X, r = 0.99 untuk bungkil kelapa; Y = 14.09- 0.13X, r = 0.94 untuk dedak halus; Y = 5.03 -0.07X, r 0.99 untuk jagung kuning dan bungkil kacang kedelai Y = = 2.44-0.04X, r = 0.95. Pengaruh penambahan asam fitat sintetik terhadap kadar lemak bahan makanan tidak berbeda nyata (P>0.05). Penambahan asam fitat sangat berpengaruh nyata terha- dap penurunan kandungan FFA dedak halus (P<0.01), ..dst
Keyword: 

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: