Judul: Kandungan Fenol, Senyawa Fitokimia, dan Aktivitas Antioksidan Rumput Laut Padina australis
Abstrak: Rumput laut merupakan komoditas perikanan yang cukup melimpah di perairan Indonesia. Beberapa jenis rumput laut tersebut telah diteliti memiliki kandungan senyawa bioaktif yang berpotensi sebagai sumber antioksidan. Potensi tersebut belum dimanfaatkan secara optimal, terbukti dengan tingkat konsumsi rumput laut masyarakat Indonesia yang masih rendah. Padina australis merupakan salah satu jenis rumput laut yang belum dimanfaatkan. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk: (1) mempelajari kandungan proksimat, abu tak larut asam dan serat pangan rumput laut P. australis, (2) mempelajari pengaruh penggunaan jenis pelarut terhadap kandungan senyawa fitokimia, total fenol, dan aktivitas antioksidan ekstrak P. australis. Penelitian ini dilaksanakan pada Februari sampai Mei 2011. Sampel P. australis diambil dari perairan Pulau Pramuka, Taman Nasional Kepulauan Seribu, Jakarta. Proses ekstraksi dan pengujian dilakukan di beberapa laboratorium IPB, yaitu: Laboratorium Karakteristik Bahan Baku Hasil Perairan, Laboratorium Biokimia Hasil Perairan, Laboratorium Mikrobiologi Hasil Perairan, Laboratorium Bioteknologi Hasil Perairan Departemen Teknologi Hasil Perairan, Laboratorium Biokimia Pangan, Laboratorium Kimia Analitik, dan Laboratorium Uji Biofarmaka-Pusat Studi Biofarmaka. Hasil analisis proksimat P. australis menunjukkan bahwa sampel tersebut memiliki kadar air (90,57%), lemak (0,39%), protein (1,02%), abu (2,11%), karbohidrat (5,91%), dan abu tidak larut asam (0,20%). Total serat pangan yang terdapat dalam P. australis sebesar 13,78 g/100g dengan nilai serat pangan larut dan tidak larut masing-masing sebesar 8,39 g/100g dan 5,39 g/100g. Nilai rendemen dan total fenol ekstrak P. australis tertinggi diperoleh melalui ekstraksi menggunakan metanol. Rendemen ekstrak P. australis menggunakan pelarut n-heksana, etil asetat, dan metanol secara berurut yaitu 0,30%, 0,70%, dan 4,66%. Kandungan total fenol dalam ekstrak P. australis menggunakan pelarut n-heksana, etil asetat, dan metanol secara berurut yaitu 17,32 mg GAE/1000g, 90,89 mg GAE/1000g, dan 246,09 mg GAE/1000g. Aktivitas antioksidan ekstrak P. australis ditentukan berdasarkan nilai IC50 yang diperoleh. Nilai IC50 ekstrak P. australis menggunakan pelarut n-heksana, etil asetat, dan metanol secara berurut yaitu 1829,47 ppm, 1160,21 ppm, 267,05 ppm. Senyawa fitokimia yang terdeteksi dalam P. australis yaitu flavonoid, fenol hidrokuinon, steroid, triterpenoid, dan saponin.
Keyword: 

Judul: Aktivitas Antioksidan dan Total Fenol Padina minor dan Sargassum polycystum dari Perairan Kepulauan Seribu
Abstrak: Ekstrak rumput laut coklat memiliki kemampuan sebagai antioksidan untuk mengurangi beberapa efek negatif akibat terpapar radikal bebas. Kandungan antioksidan dari rumput laut memiliki keterkaitan erat dengan kandungan senyawa fenolik. Penggunaan pelarut yang tepat mempengaruhi rendemen yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efektivitas berbagai konsentrasi etanol sebagai pengekstrak rendemen ekstrak, total fenol dan aktivitas antioksidan Sargassum polycystum dan Padina minor. Ekstraksi dilakukan dengan pelarut etanol pada konsentrasi 40%, 50%, 60% dan 70%. Kadar total fenol dianalisis menggunakan pereaksi Folin-Ciocalteu. Aktivitas antioksidan dianalisis menggunakan metode DPPH, FRAP dan CUPRAC. Total senyawa fenolik tertinggi diperoleh S. polycystum pada konsentrasi etanol 70% yaitu 422,5 mg GAE/g dengan rendemen 12,5%. Aktivitas antioksidan DPPH bernilai kuat terdapat pada rumput laut S. polycystum yang diekstrak dengan etanol 70% yaitu 76,54 μg/mL. Aktivitas antioksidan FRAP dan CUPRAC tertinggi pada rumput laut S. polycystum dengan etanol 70% yaitu 97,90 μmol troloks/g dan 1541,6 μmol troloks/g. Ekstraksi menggunakan etanol 70% pada rumput laut S. polycystum dan P. minor efektif sebagai pengekstrak antioksidan alami.
Keyword: Antioksidan, etanol, fenol, P. minor, S. polycystum

Judul: Analysis of Unequal Income Distribution with Cobb-Douglas Production Function
Abstrak: This paper studies the economic growth model by Moav (2002). Moav model shows the existence of unequal income distribution between low-income with high-income community. That kind of unequal income distribution is caused by uneven distribution of income. On this Moav model, there is one area called the threshold. Threshold becomes a benchmark to determining whether a society is categorized into low- or high- income community. The production function used in this paper is the Cobb-Douglas function. The dynamics of this model is described as difference equation of low-income, threshold, and high-income community. Simulation study on the model is carried out using Maple 13 and Mathematica 7.0 software. Overall, from the observed case, high-income community will reach a stable condition earlier, followed by the threshold, and then the low-income community.
Keyword: