Judul: Ekstraksi Glikosaminoglikan dari Tulang Rawan Ikan Pari Air Laut (Neotrygon kuhlii) dan Pari Air Tawar (Himantura signifer)
Abstrak: Ikan pari merupakan komoditas hasil perairan yang besar di Indonesia. Berdasarkan jumlah produksinya, telah menempatkan Indonesia sebagai negara ke-3 terbesar penangkap ikan pari dunia. Selain itu, Indonesia juga memiliki keanekaragaman dan kelimpahan ikan pari air tawar dan muara sungai terbesar, akan tetapi sampai saat ini pemanfaatannya belum pernah dilakukan. Berbagai penelitian telah menyampaikan bahwa jaringan tulang rawan ikan pari mengandung molekul glikosaminoglikan, terutama kondroitin sulfat. Potensi tulang rawan ikan pari ini belum banyak dikembangkan. Glikosaminoglikan secara luas telah dimanfaatkan dalam terapi osteoartritis, dengan tingkat asupan untuk orang dewasa sebanyak 800-1200 mg per hari. Teknologi untuk menghasilkan glikosaminoglikan juga telah dikembangkan, antara lain menggunakan ekstraksi alkali dan ekstraksi enzimatis beserta pemurniannya. Berdasarkan hal tersebut, maka tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari karakteristik hasil ekstraksi glikosaminoglikan dari tulang rawan ikan pari air laut (Neotrygon Kuhlii) dan pari air tawar (Himantura Signifer). Penelitian meliputi dua tahap, yaitu (1) preparasi dan karakterisasi tulang rawan ikan pari dan (2) ekstraksi enzimatis. Karakterisasi tulang rawan ikan pari terdiri dari analisis kadar air dan kadar abu serta analisis komposisi asam amino tulang rawan. Konsentrasi glikosaminoglikan hasil ekstraksi enzimatis dianalisis dengan metode spektrofotometri menggunakan sulfate GAGs assay dan struktur molekulnya dengan metode FTIR. Hasil analisis konsentrasi glikosaminoglikan pada pari air laut (Neotrygon kuhlii) adalah sebesar 74,767 mg/100 mL. Tingkat konsentrasi ini lebih tinggi dibandingkan dari ikan pari air tawar (Himantura signifer), yaitu sebesar 66,767 mg/100 mL. Glikosaminoglikan yang dihasilkan memperlihatkan karakteristik yang sesuai. Hasil analisis gugus fungsi menunjukkan pola spektrum yang hampir sama dengan kondroitin-6-sulfat, sehingga dapat dipastikan terdapat kondroitin-6-sulfat dalam hasil ekstraksi.
Keyword: 

Judul: Analisis sifat fisik, kimia dan fungsional gelatin yang diekstrak dari kulit dan tulang ikan pari
Abstrak: Gelatin merupakan salah satu jenis protein konversi yang bersifat larut air yang diperoleh dari hasil hidrolisis kolagen yang bersifat tidak larut air. Gelatin banyak digunakan pada produk pangan maupun non pangan. Permasalahan yang terjadi adalah masih banyaknya pemakaian gelatin yang terbuat dari babi yang telah jelas keharamannya bagi umat Islam. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gelatin halal dari kulit dan tulang ikan pari, serta melakukan analisis terhadap sifat fisik, kimia dan fungsionalnya. Pada penelitian pendahuluan dilakukan perlakuan perendaman terhadap kulit ikan pari melalui proses asam dan proses basa. Di dalam proses asam digunakan larutan perendam asam asetat, asam fosfat, dan asam sitrat. Di dalam proses basa digunakan larutan perendam natrium hidroksida, natrium karbonat, dan kalsium hidroksida. Parameter untuk menentukan perlakuan terbaik adalah rendemen, kekuatan gel dan viskositas larutan. Dari hasil penelitian pendahuluan didapatkan perlakuan larutan perendam terbaik untuk asam adalah asam asetat, sedangkan untuk basa adalah larutan natrium hidroksida. Penelitian pendahuluan terhadap tulang untuk mencari jenis pelarut terbaik tidak dilakukan. Larutan perendam untuk proses demineralisasi dipilih larutan asam yang umum digunakan yaitu larutan HCI. Penelitian utama dilakukan untuk memperoleh kombinasi proses pengolahan asam terbaik, yaitu antara konsentrasi larutan asam asetat dan lama perendaman, sedangkan pada proses basa diperoleh konsentrasi larutan perendam terbaik. Parameter yang digunakan untuk menentukan perlakuan terbaik adalah rendemen, kekuatan gel dan viskositas larutan. Perlakuan terbaik untuk kulit adalah kombinasi antara konsentrasi asam asetat 1% dengan lama perendaman 12 jam pada proses asam. Pada proses basa diperoleh konsentrasi larutan NaOH yang terbaik adalah 0.5%. ...
Keyword: 

Judul: Construction of Strongly Optimal Binary Linear Code with Minimum Distance 9 and 11
Abstrak: A binary linear code of length n over q F is a subspace of n q F . A code has three parameters that attached to it, namely length, dimension, and minimum distance. A code with length n, dimension k and minimum distance d is often called [n, k, d ]-code. Usually, when two parameters are given, then we want to find a code that has the best value for the last parameter. Based on Gilbert- Varshamov bound, if a [n, k, d ]-code exists and can not be expanded, we call it a strongly optimal code. In this paper, we construct strongly optimal code with minimum distance 9 and 11. In constructing the code, we created a theorem and algorithm based on Gilbert-Varshamov bound before we implement the algorithm to MAPLE programming language. Because of computational limitations, the program can only construct up to k = 10 for d = 9 and k = 12 for d = 11.
Keyword: