Judul: Gambaran Tingkat Pengetahuan Gizi, Pola Konsumsi Dan Tingkat Kecukupan Gizi Pendaki Gunung Di Taman Nasional Gunung Gede Pangrango
Abstrak: The objective of this research was to see Description of Nutrition Knowledge, Model of Consumption, and Level of Energy Requirement in Gunung Gede Pangrango National Park. The research was conducted by using cross sectional study design from April to Mei 2009. The number of 43% sample have food frequency 3 time a day during climbing the mountain. The number of 65% sample choose instant noodle as primary food during climbing the mountain. The number of 55% sample choose biscuit or crackers as snack during climbing the mountain. The number of 53% sample have lack nutrition knowledge. Level of Energy Requirement of first day, the number of 61% sample have deficit of energy in serious level. Level of energy requirement of second day, the number of 35% sample have deficit of energy in serious level. Level of protein Requirement of first day, the number of 60% sample have deficit of protein in serious level. Level of protein requirement of second day is better than the first day. Level of protein requirement of second day, just of 37% sample have deficit of protein in serious level. The average fat intake of the first day is 86,9 gram and The average fat intake of the second day is 85,1 gram.
Keyword: 

Judul: Gambaran tingkat pengetahuan gizi, pola konsumsi dan tingkat kecukupan gizi pendaki gunung di Taman Nasional Gunung Gede Pangrango
Abstrak: Olahraga pendakian gunung termasuk dalam kategori aktivitas yang sangat berat (Soerjodibroto 1984). Untuk itu diperlukan kesegaran jasmani, daya tahan tubuh yang prima, serta keseimbangan asupan zat gizi serta elektrolit yang cukup. Energi untuk otot berkontraksi diperoleh dari pengubahan kimia menjadi tenaga mekanis. Energi untuk melakukan aktivitas olahraga ini berasal dari Adenosine triphosphate (ATP). Jumlah ATP yang dibutuhkan dalam proses tersebut berasal dari asupan makanan. Oleh karena itu, kualitas dan kuantitas makanan sangat mempengaruhi hal ini. Pemilihan jenis dan jumlah makanan yang dikonsumsi dipengaruhi oleh tingkat pengetahuan para pendaki. Tujuan umum dari penelitan ini adalah untuk melihat gambaran umum pola konsumsi dan tingkat kecukupan gizi pendaki gunung di Taman Nasional Gunung Gede Pangrango. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah (1) Mengidentifikasi karakteristik pendaki gunung dari segi umur, pekerjaan, pengalaman pendakian, dan tingkat pendidikan, (2) Mengetahui tingkat pengetahuan gizi para pendaki gunung tentang pola konsumsi, (3) Mengetahui pola konsumsi pangan seperti karbohidrat, protein, dan lemak, (4) Menilai konsumsi karbohidrat, protein, dan lemak sebagai sumber energi, (5) Mengetahui tingkat kecukupan energi, protein, dan lemak para pendaki gunung yang diteliti, dan (6) Mengetahui status gizi para pendaki Desain penelitian ini bersifat deskriptif cross sectional study dengan metode wawancara terstruktur. Penelitian ini dilaksanakan di Taman Nasional Gunung Gede Pangrango yang terletak di wilayah Cianjur, Jawa Barat. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan April sampai Mei 2009. Populasi pada penelitian ini adalah para pendaki gunung di kawasan Taman Nasional Gunung Gede Pangrango. Sampel penelitian ini diambil secara purposive dengan persyaratan sebagai berikut: usia antara 15-35 tahun, mendaki Gunung Gede, perjalanan pendakian melalui jalur Cibodas atau jalur Gunung Putri dan turun melalui jalur Cibodas, berjenis kelamin laki-laki, serta bersedia diwawancarai. Data primer meliputi karaterisik responden (tingkat pendidikan, usia, pekerjaan, pengalaman mendaki), jenis dan jumlah bahan makanan yang dikonsumsi selama pendakian, serta pengetahuan pendaki tentang zat gizi. Data sekunder berupa profil mengenai Taman Nasianal Gunung Gede Pangrango yang didapatkan dari kantor pusat Taman Nasional Gunung Gede Pangrango, Cianjur, Jawa Barat. Data primer yang telah didapatkan kemudian di analisis secara statistik. Tahapan pengolahan data dimulai dari pengkodean, pemasukan data, pengecekan ulang dan selanjutnya dilakukan analisis. Tahapan analisis data diolah dengan menggunakan program komputer Microsoft Excell dan Statistical Program for Social Sciences (SPSS) versi 13.0. ...
Keyword: Mountaineering, Nutrition, Level of energy requirement

Judul: Pervaporasi Alkohol Menggunakan Membran Polistirena-SDS
Abstrak: Polystyrene (PS) membrane with SDS as porogen can be utilized as a filter in alcohol pervaporation process. The membrane was prepared using inversed phase method with PS:SDS:dichloromethane solvent composition were 17:0:83; 17:0.5:82.5; 17:1:82; 17:1.5:81.5; and 17:2:81. Homogenization of mixtures were carried out for 10 and 20 hours and casted on glass plate surface then submerged it into water with temperature of 60 °C. Pervaporation capability was evaluated from flux value and separation factor. The average of water flux values in 20 hours sonication were higher than the values in 10 hours sonication. The highest separation factor was observed in PS membrane with 0.5% SDS concentration and homogenization in 20 hours is 5.23. Application of PS membrane in pervaporation as showed by purities of alcohol value using gas chromatography method revealed that the purities increase from 91.6 to 93.4%. Therefore, certain SDS addition can increase the performance of PS membrane in alcohol purification.
Keyword: