Judul: Produksi Pati Garut Nanopartikel sebagai Matriks Enkapsulasi Bahan Bioaktif Herba
Abstrak: Pati garut (Maranta arundinaceae) merupakan salah satu jenis pati lokal yang belum terlalu banyak dieksplorasi. Pati garut memiliki kadar amilosa yang cukup tinggi ( 30%), dengan kristalinitas tipe A yang potensial untuk menghasilkan fraksi amilosa tipe V dengan kemampuan mengikat bahan bioaktif dan berukuran nanometer. Pati nanopartikel (NP) merupakan salah satu bentuk pati termodifikasi untuk memperluas pemanfatan pati dengan munculnya sifat-sifat baru, diantaranya kelarutan yang tinggi, resistensi terhadap enzim pencernaan, sifat ampifilik (hidrofobik) dan kemampuan pengikatan bahan aktif. Penelitian bertujuan untuk menghasilkan pati NP yang akan diaplikasikan sebagai matriks pengikat bahan bioaktif dengan kemampuan pengikatan yang tinggi dan bersifat lepas terkendali. Pada penelitian ini bahan bioaktif herbal yang digunakan yaitu kurkumin dan andrografolid yang berasal dari ekstrak temulawak dan sambiloto. Dalam penelitian ini, produksi pati NP sebagai bahan matriks enkapsulasi terdiri atas beberapa perlakuan yaitu preparasi awal dengan hidrolisis asam (lintnerisasi), dilanjutkan pembentukan pati NP melalui fraksinasi butanol dan presipitasi etanol, kemudian peningkatan hidrofobisitas dengan asetilasi. Hidrolisis asam untuk meningkatkan kristalinitas dan meningkatkan fraksi amilosa dengan derajat polimerisasi (DP) lebih rendah, atau disebut fraksi kristalin. Perlakuan yang dicobakan pada tahap preparasi adalah lama proses lintnerisasi yaitu 2, 4, 6, 24, 72 dan 120 jam menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan tiga ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa derajat polimerisasi (DP), kadar amilosa, daya cerna dan kemampuan mengembang menurun, tetapi kelarutan dan kristalinitas meningkat. Dari perlakuan terbaik dipilih untuk proses pembentukan pati NP, yaitu lama lintnerisasi 2 jam dan 24 jam. Produksi pati NP menggunakan RAL faktorial dengan 2 faktor yaitu lama lintnerisasi (2 dan 24 jam) dan konsentrasi pati lintnerisasi (5 dan 10%) untuk fraksinasi butanol. Sedangkan untuk presipitasi etanol perlakuan yang dicobakan adalah lama lintnerisasi yaitu 2, 4,6, dan 24 jam, konsentrasi 5%, masing-masing dengan 3 kali ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pembentukan pati nanopartikel melalui fraksinasi butanol ternyata meningkatkan kadar amilosa dan kristalinitas serta merubah pola kristalin dari tipe A menjadi tipe V dengan rendemen 20-27%. Morfologi dan distribusi ukuran partikel hasil perlakuan lintnerisasi 24 jam jauh lebih kecil (± 100 nm) dibandingkan hidrolisis yang lebih pendek (2 jam) dengan ukuran sekitar 300 nm. Selain itu daya cerna menurun dan kemampuan mengikat air dan minyak meningkat. Sedangkan perlakuan presipitasi etanol menghasilkan rendemen jauh lebih tinggi yaitu 40-90% dengan struktur amorfous dengan kadar amilosa sedikit meningkat dibanding pati lintnerisasi dan daya sedikit cerna menurun tetapi kemampuan mengikat air dan minyak meningkat. Perlakuan lintnerisasi 24 jam menghasilkan ukuran partikel jauh lebih kecil (ukuran nanometer).
Keyword: Arrowroot (Maranta arundinaceae) starch, nanoparticles, butanol fractionation, ethanol precipitation, Andrographis paniculata, Curcuma xanthorrhiza

Judul: Bahan Pengemas Antimikroba Berbasis Nanokomposit Film Pati Tapioka, Montmorilonit, Dan Nanopartikel Perak
Abstrak: Nanokomposit film antimikroba merupakan salah satu cara untuk menghasilkan film yang bebas dari mikroba yang dapat digunakan dalam berbagai aplikasi seperti sistem kemasan, biomedis dan sensor. Tujuan penelitian ini adalah membuat nanokomposit film antimikroba dari biopolimer pati tapioka dengan penyisipan nanopartikel perak (AgNPs) untuk memberikan sifat antimikroba pada film dan montmorilonit (MMT) untuk meningkatkan sifat mekanik film serta mengidentifikasi sifat mekanik, fisik, dan kemampuan antimikrobanya. Penelitian dilaksanakan pada bulan November 2014 sampai Mei 2015 di Laboratorium Anorganik IPB. Rancangan penelitian yang digunakan adalah sintesis AgNPs dan penciriannya dilanjutkan dengan pembuatan nanokomposit film dan penciriannya serta uji kemampuan antimikroba. Sintesis AgNPs dilakukan menggunakan metode reduksi dan penciriannya dilakukan menggunakan spektrofotometer UV-Vis dan particle size analyzer (PSA). Dalam pembuatan nanokomposit film terdapat empat perlakuan, yaitu film pati tapioka (PT), pati tapioka+AgNPs (PTA), pati tapioka+montmorilonit (MMT, PTM), pati tapioka+MMT+AgNPs (PTMA). Penambahan AgNPs dalam pembuatan nanokomposit film dilakukan dengan menggunakan variasi volume. Film yang terbentuk di analisa ketebalan, sifat mekanik, transparansi, water vapour permeability (WVP), karakterisasi menggunakan differential scanning calorimetry (DSC), spektrofotometer difraksi sinar-x (XRD), spektrofotometer inframerah transformasi Fourier (FTIR), dan mikroskop elektron payaran (SEM) serta kemampuan antibakterinya. Hasil penelitian menunjukkan penambahan AgNPs memberikan sifat antimikroba pada nanokomposit film mencapai 99.37% dan memiliki ketahanan terhadap pertumbuhan jamur hingga 8 bulan. Film pati tapioka/MMT (PTM) menunjukkan peningkatan kuat tarik dan persen elongasi dibandingkan dengan PT. Peningkatan kuat tarik juga dihasilkan ketika dikomposit dengan kedua MMT dan AgNPs. Hasil pencirian DSC menunjukkan nanokomposit film memiliki homogenitas yang tinggi dan titik leleh tinggi. Nilai WVP nanokomposit film menurun dengan penambahan MMT dan AgNPs karena sifatnya yang impermeabel dan mampu menyebabkan jalur berliku sehingga menghalangi jalur difusi uap air. Berdasarkan pencirian menggunakan FTIR tidak terdapat puncak baru yang muncul sehingga dapat dikatakan ikatan antara pati tapioka, MMT dan AgNPs merupakan ikatan fisik. Adanya AgNPs dalam nanokomposit film dibuktikan dengan pencirian menggunakan XRD dengan puncak intensif pada 2θ=32.8°; 44.4°; 64.8°; 78.2° dimana nilai hkl [111], [200], [220], [311] yang merupakan serapan khas dari AgNPs dan menunjukkan bahwa struktur kristal AgNPs adalah kubus pusat muka (fcc). Hasil pencirian SEM menunjukkan bahwa morfologi permukaan film adalah homogen tanpa adanya gelembung.
Keyword: Nanokomposit film, AgNPs, MMT, antimikroba

Judul: Implementation of Spatio-Temporal Change Query in Relational Database.
Abstrak: Geographic object changes in various views. Object changes are recorded using a model of static storage. No historical connection between old version data and new version data has been built. For that, a storage model of spatio-temporal queries that can analyze spatio-temporal changes has been developed. The object changes the geometry are grouped according to the taxonomy of Spatio-Temporal Pattern Change. This research has been able to apply the query patterns change including born, expand, merge, contract, split, normal and die. This query based on geometric (area) changes. The implementation of spatio-temporal change queries represents an object changes continuously with easy, change detection is done by comparing two versions of data. Keyword: spatio-temporal change query, spatio-temporal change pattern.
Keyword: