Judul: Studi kasus produksi dan pengolahan ketela pohon di tinjau dari standar mutu dan pola tataniaga di kabupaten bogor
Abstrak: Penelitian mengenai mutu dan pola tataniaga tepung tapioka di Kabupaten Bogor telah dilaksanakan pada bulan Maret-April 1984, bertempat di wilayah kecamatan Kedung Halang, Semplak dan Citeureup, Kabupaten Bogor dan Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian Institut Pertanian Bogor. Penelitian dilakukan dalam dua bagian, yaitu penelitian lapangan dan penelitian laboratorium. Pada penelitian lapang telah diamati budidaya ketela pohon, kriteria panen, pengolahan tepung tapioka dan pola tataniaga tepung tapioka di Kabupaten Bogor. Sedangkan pada penelitian la- boratorium dilakukan pengujian mutu tepung tapioka di Kabupaten Bogor sesuai dengan metoda pengujian yang ditetapkan oleh Departemen Perdagangan RI. Penelitian lapang dilakukan dengan metoda wawancara, menggunakan kuesioner dan pengamatan langsung, kemudian hasilnya dirata-ratakan dari semua responden. Pengamatan dilakukan terhadap budidaya ketela pohon, kriteria panen, pengolahan ketela pohon menjadi tepung tapioka dan pola tataniaga tepung tapioka yang dihasilkan di Kabupaten Bogor (khususnya kecamatan Kedung Halang, Semplak dan Citeureup). Penelitian laboratorium dilakukan pengujian mutu tepung tapioka yang dihasilkan di Kabupaten Bogor. Hasil penelitian dibandingkan dengan standar mutu perdagangan dengan menggunakan uji dua arah nilai tengah contoh (uji t-Student). Pengamatan terhadap tepung tapioka meliputi kadar air, kadar abu, kadar serat dan kotoran, derajat putih, derajat asam, kekentalan larutan tepung dan kadar HCN.
Keyword: 

Judul: Analisis titik impas produksi industri tepung tapioka di Kecamatan Kedung Halang Kabupaten Daerah tingkat II Bogor
Abstrak: Praktek Lapang ini dilakukan bersamaan dengan Pro- gram Kuliah Kerja Nyata (KKN) Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor, yang diselenggarakan mulai tanggal 3 Maret 1986 sampai dengan 3 Juni 1986. Tujuan Praktek Lapang adalah: (1) mengetahui kedudukan perusahaan tapioka kasar dalam usahanya, apakah menguntungkan, rugi atau dalam keadaan tidak untung dan tidak rugi, serta mengetahui sejauh ma- na pengaruh perubahan harga peubah yang mempengaruhinya; (2) mengetahui penurunan produksi yang masih ditolerir bila produksi aktual lebih besar dari titik impas produk- si supaya perusahaan tidak rugi; (3) mengetahui hambatan- hambatan dalam pengembangan industri tersebut. Praktek Lapang ini dilakukan dengan cara mengamati dan mewawancarai responden dengan menggunakan kuesioner. Jumlah responden sebanyak 21 buah perusahaan yang mewaki- li tiga desa sebagai sampel. Pemilihan responden diambil secara sengaja (purposive) yang dilakukan oleh pejabat desa yang bersangkutan...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: