Judul: Pengaruh Sistem Job Order terhadap Alokasi Sumberdaya dan Produksi pada Rinadya Yoghurt Kabupaten Bogor Jawa Barat
Abstrak: Penelitian ini dilatarbelakangi dengan adanya penerapan sistem produksi berdasarkan jumlah pesanan (job order) dalam menjalankan usaha pengolahan susu segar menjadi yoghurt di Rinadya Yoghurt. Rinadya Yoghurt merupakan industri rumah tangga yang memiliki keterbatasan dalam berproduksi yoghurt. Selain itu, masih belum menguasai sistem pemasaran dengan baik sehingga mengalami kesulitan dalam memasarkan hasil produksinya. Hal ini dikarenakan jumlah produksi yoghurt yang dihasilkan masih terbatas. Sistem job order yang diterapkan oleh Rinadya Yoghurt memiliki kelebihan dan kelemahan bagi produksi yoghurt. Kelebihan dari adanya sistem job order yaitu jumlah permintaan pasar akan yoghurt lebih terjamin sehingga pihak Rinadya Yoghurt dapat meminimalisir kerugian akibat tidak terjualnya produk yoghurt yang dihasilkan. Namun, kelemahan dari adanya sistem job order adalah membuat keputusan produksi bergantung pada jumlah pesanan yang belum tentu sesuai dengan ketersediaan sumberdaya bahan baku susu segar, bahan baku penolong, tenaga kerja, dan kapasitas mesin yang dimiliki Rinadya Yoghurt. Adanya sistem job order dalam memproduksi yoghurt di Rinadya Yoghurt akan mempengaruhi pengalokasian sumberdaya seperti susu segar, bahan baku penolong, tenaga kerja, dan kapasitas mesin yang nantinya akan berpengaruh pada keuntungan yang diperoleh Rinadya Yoghurt. Oleh karena itu, yang menjadi tujuan dalam penelitian ini yaitu menganalisis apakah produksi yoghurt pada sistem job order sudah optimal, menganalisis pengaruh sistem job order terhadap alokasi penggunaan sumberdaya dalam memproduksi yoghurt di Rinadya Yoghurt, menganalisis sumberdaya yang menjadi kendala di Rinadya Yoghurt dalam memproduksi yoghurt, dan menganalisis pengaruh dari adanya sistem job order terhadap keuntungan Rinadya Yoghurt. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan dengan sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa daerah Jawa Barat merupakan salah satu sentra produksi susu segar dan susu olahan di Indonesia. Rinadya Yoghurt dipilih sebagai tempat penelitian karena merupakan salah satu usaha pengolahan susu segar menjadi yoghurt berskala industri rumah tangga di daerah Kabupaten Bogor. Pengumpulan data ini dilakukan mulai bulan Mei-Juni 2011. Berdasarkan hasil analisis linear programming (LP) diketahui bahwa selama periode amatan Rinadya Yoghurt masih belum memanfaatkan seluruh bahan baku susu segar yang disediakan untuk diolah menjadi produk yoghurt. Rataan persentase bahan baku susu segar yang baru dapat dimanfaatkan hanya sebesar 81,02 persen. Peningkatan penggunaan seluruh bahan baku susu segar di Rinadya Yoghurt dapat meningkatkan keuntungan sebesar 70,49 persen. Hasil output model juga menunjukkan pada kondisi aktual sumberdaya yang menjadi kendala di Rinadya Yoghurt dalam memproduksi yoghurt adalah jam kerja tenaga kerja langsung (TKL), job order yoghurt plastik stroberi, dan job order yoghurt iii plastik leci. Sementara sumberdaya lainnya seperti susu skim, gula, starter yoghurt, kemasan plastik vakum, kemasan plastik es mambo, dan jam kerja mesin pengolah yoghurt pada kondisi aktual mengalami kelebihan dengan persentase kelebihan persediaan rata-rata sebesar 14,55 persen. Sistem job order memiliki pengaruh yang negatif pada keuntungan Rinadya Yoghurt karena menyebabkan Rinadya Yoghurt kehilangan keuntungan potensial sebesar 0,59 persen dari total keuntungan pada kondisi aktual. Pengaruh dari adanya sistem job order ini dapat dihilangkan dengan cara meningkatkan kapasitas jam kerja TKL minimal sebesar 20 persen dan ketersediaan kapasitas mesin pengolah yoghurt minimal sebasar 25 persen. Pada kondisi tersebut Rinadya Yoghurt memiliki peluang untuk meningkatkan keuntungan sebesar 17,12 persen dari keuntungan pada kondisi aktual. Agar persentase peningkatan keuntungan dari realokasi sumberdaya pada kedua skenario dapat dicapai, maka Rinadya
Keyword: 

Judul: Analisis Strategi Pengembangan Usaha Yoghurt Pada Rinadya Yoghurt, Kabupaten Bogor
Abstrak: Usaha Kecil Menengah (UKM) ,merupakan salah satu motor penggerak perekonomian Indonesia karena telah terbukti mampu bertahan pada masa krisis ekonomi.Sektor industri pengolahan merupakan salah satu sector uang banyak dilakukan oleh UKM, yaitu sebesar 6,49 persen pada tahun 2007. industri makanan dan minuman siap saji merupakan bagian dari sector industri pengolahan. Perkembangan ondustri makanan dan minuman tidak terlepas dari adamya perubahan pola konsumsi yang ditumjukkan dengan adanya peningkatan pengeluaran penduduk Indonesia terhadap makanan dan minuman jadi. Produk minuuman dalam perkembangannya dapat diproduksi dari berbagai macam bahan baku salah satunya adalah susu. Seiring dengan konsumsi susu yang meningkat, produk susu olahanpun juga semakin berkembang, yaitu dengan diolah menjadi yoghurt. Yoghurt merupakan minuman yang memiliki manfaat bagi kesehatan. Kabupaten Bogor juga tidak terlepas dari perkembangan usaha yoghurt. Seiring dengan bertambahnya jumlah produsen yoghurt akan berimplikasi terhadap tingkat persaingan yang semakin tinggi diantara perusahaan yoghurt.Rinadya yoghurt merupakan salah satu produsen yoghurtdi Kabupaten Bogor. Tingginya persaingan ini menjadi salah satu factor bagi perusahaan untuk melakukan pengembangan usaha. Tujuan peneltian ini adalah (1) Menganalisis faktor-faktor lingkungan internal Rinadya Yoghurt, (2) Menganalisis faktor-faktor lingkungan eksternal Rinadya Yoghurt. (3) Merumuskan alternatif strategi yang dapat diterapkan pihak Rinadya Yoghurt. Penelitian ini dilaksanakan di Rinadya Yoghurt yang terletak di Bukit Asri Ciomas Blok A No. 5, Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor.Waktu penelitian dilakukan selama bulan Maret Sampai Mei 2009. Penarikan sampel dalam penelitian ini menggunakan metode purposive sampling, dimana pemilihan responden dilakukan secara sengaja. Responden yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah tiga orang, yaitu dua dari pihak internal dan satu dari pihak eksternal. Pihak internal meliputi pemilik dan karyawan, sedangkan pihak eksternal adalah Kepala Dinas Perindustrian Bogor. Adanya keterlibatan pihak eksternal dalan penelitian ini diharapkan mampu menghasilkan alternatif strategi yang lebih objektif. Metode pengolahan dan analisis data terdiri dari analisis deskriptif,dan analisis tiga tahap formulasi strategi. Alat bantu analisis yang digunakan untuk merumuskan strategi adalah matriks IFE, matriks EFE,matriks IE, matriks SWOT dan matriks QSP. Matriks IFE dan EFE menunjukkan total bobot skor rata-rata sebesar 2,738 dan 2,800. Hasil analisis matriks IE menggambarkan posisi Rinadya Yoghurt berada pada posisi V, yaitu tahap hold and maintain..Kemudian dari matriks SWOT diperoleh sembilan alternatif strategidan dari hasil matriks QSP diperoleh prioritas strategibagi Rinadya yoghurt berturut-turut, yaitu (1) memanfaatkan skim kredit yang ditawarkan oleh pemerintah untuk meningkatkan kapasitas produksi sehingga dapat memenuhi permintaaan konsumen ( STAS = 6,289), (2) Mempertahankan dan meningkatkan kualitas/ mutu produk yoghurt untuk memenuhi permintaan konsumen atau pasar,(3) Meningkatkan diferensiasi produk yoghurt yang berkualitas dengan terus melakukan upaya inovasi untuk menghadapi pesaing dan pendatang baru, (4) Memperluas wilayah distribusi produk dan memperluas pasar untuk meningkatkan penjualan ,(5) Memperbaiki kemasan dengan memberikan merek dan labelisasi halal dari dinas keamanan pangan terkait, (6) Mempertahankan tingkat harga bersaing dan pelayanan kepada konsumen untuk menghadapi persaingan,(7) Meningkatkan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM),(8) Mempertahankan hubungan baik dengan pekerja, pelanggan, maupun dinas terkait untuk menjaga kontinuitas usaha, serta (9) Melakukan pengaturan dalam pengalokasian keuangan perusahaan
Keyword: 

Judul: Embriogenesis ikan buta (Astyanax fasciatus)
Abstrak: Ikan buta Astyanax fasciatus adalah spesies ikan unik dari famili Characidae yang menempati perairan dalam gua di Wilayah La Cueva Chica-San Luis Potasi-Mexico. Ikan ini memiliki mata yang tereduksi (Blind Cavefish) dan warna kulit merah muda, pucat serta mengkilap.
Keyword: