Judul: Perancangan Industri Tepung Komposit.
Abstrak: Tepung terigu sebagai salah satu bahan pangan paling penting dipenuhi melalui impor gandum, sedangkan keberadaan tepung lokal yang melimpah dapat dimanfaatkan sebagai tepung pengganti tepung terigu. Salah satu usaha mengurangi ketergantungan akan tepung terigu adalah mensubstitusi tepung terigu dengan tepung lokal yang tersedia. Tujuan penelitian ini adalah membuat perancangan industri tepung komposit dengan mengetahui rencana bisnis, mekanisme proses produksi, dan kelayakan bisnis tepung terigu yang disubstitusi tepung lokal. Metode analisis yang digunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk penentuan lokasi industri yang sesuai, cashflow, analisis laporan laba rugi, dan analisis kriteria investasi untuk menentukan kelayakan bisnis. Hasil penelitian menunjukkan bisnis ini layak secara teknis dan finansial. Menurut hasil analisis finansial, industri tepung komposit memiliki NPV sebesar Rp. 1 626 712 225 529,- , IRR sebesar 28.8%, Net B/C sebesar 4.811dan payback periode selama tiga tahun enam bulan.
Keyword: AHP, IRR, kelayakan, Net B/C, NPV, payback periode, perancangan industri, tepung komposit

Judul: Analisis Kinerja Rantai Pasok Agroindustri Tepung Tapioka dan Mokaf Sebagai Campuran Tepung Terigu di Jawa Barat
Abstrak: Konsumsi nasional tepung terigu mengalami peningkatan setiap tahunnya. Data menunjukan peningkatan konsumsi tepung terigu berbanding lurus dengan peningkatan impor gandum. Hal ini menunjukkan ketergantungan yang tinggi pada terigu impor dapat berdampak negatif pada industri berbasis tepung terigu. Pengurangan ketergantungan terhadap tepung terigu harus dikurangi. Salah satu solusi yang diterapkan yaitu melakukan pencampuran tepung terigu dengan tepung tapioka dan mokaf. Penelitian ini dilakukan secara integratif untuk mengevaluasi kinerja, nilai tambah, risiko dan strategi perbaikan secara berkelanjutan dalam rantai pasok tepung tapioka dan mokaf sebagai bahan pencampur tepung terigu. Penilaian Kinerja pada rantai pasok dengan metode SCOR-AHP menggunakan beberapa skenario pencampuran untuk mengetahui kemampuan kinerja pada setiap pelaku rantai pasok. Tingkat kinerja pada petani bernilai sedang (82.82%), industri tapioka bernilai sedang (80-82.7%), dan industri mokaf bernilai sangat kurang (65- 68.81%) pada setiap skenario. Ratio Nilai Tambah dengan metode Hayami menunjukan nilai beturut-turut pada petani, industri tapioka dan mokaf adalah 76.9 %, 10.98%, 51.35%. Evaluasi risiko dan mitigasi dengan metode FMEA, terdapat 16 variabel risiko dengan risiko tertinggi yaitu risiko sertifikasi produk dengan nilai RPN 343. Strategi pemilihan alternatif terbaik dilakukan dengan metode ANP dengan analisis BOCR, hasil pembobotan menunjukan prioritas alternatif strategi yaitu peningkatan kerjasama dengan stakeholder terkait.
Keyword: Hayami, SCOR-AHP, Tepung Tapioka, Tepung Mokaf, Tepung Terigu, campuran, ANP, BOCR

Judul: Analysis of Stress  Causative Factors in Axolotls (Ambystoma mexicanum) Based on Skin Color
Abstrak: Populasi alami axolotl telah mengalami penurunan yang mengkhawatirkan dalam beberapa dekade terakhir. Dampak perubahan lingkungan dapat berpengaruh pada kesehatan axolotl. Suhu yang melebihi batas optimum dapat menyebabkan stres pada axolotl hingga kematian yang berdampak pada penurunan populasi. Suhu perairan yang optimum bagi axolotl yaitu 16–20 °C. Oleh karena itu, dilakukan penelitian untuk mempelajari faktor yang dapat memengaruhi keadaan stress pada axolotl. Penelitian ini dilakukan pada sembilan sampel axolotl dengan tiga warna kulit berbeda yaitu merah muda (leucystic), kecoklatan berbintik hitam (marble), dan kuning (golden) yang berusia 4 bulan. Axolotl diberi 3 perlakuan selama satu minggu, terdiri dari pemberian makan sehari sekali, suhu ruang ±26 °C, dan penggantian air satu kali seminggu. Dari sampel darah yang digunakan pada serangkaian uji hematologi menunjukkan bahwa hemoglobin dan hematokrit berada pada batas normal, sedangkan total sel darah merah melebihi batas normal. Sedangkan total sel darah putih pada perlakuan pakan dan penggantian air dibawah batas normal. Axolotl marble lebih toleran terhadap cekaman ditandai dengan indikator stres pada setiap perlakuan yang baru muncul pada hari ke 6. Axolotl golden paling tidak toleran terhadap cekaman berdasarkan kemunculan stres pada hari ke 3. Faktor yang paling memengaruhi stres axolotl pada penelitian ini yaitu kualitas air., The natural population of axolotls has experienced concerning declines in the last few decades. The impact of environmental changes can affect the health of axolotls. Temperatures exceeding this optimal range can induce stress in axolotls, potentially leading to death and population decline. The optimal water temperature for axolotls is between 16–20 °C. Therefore, research has been conducted to study factors that can influence stress condition in axolotls. This research was carried out on nine axolotl samples with three skin colors: pink (leucystic), brown with black spots (marble), and yellow (golden), all of which was four months old. The axolotls were subjected to 3 treatments over a week, including once-daily feeding, room temperature of ±26 °C, and weekly water changes. From blood samples used in a series of hematological tests, showed that hemoglobin and hematocrit were within normal limits. Meanwhile the total red blood cell count exceeded normal and the total white blood cell count was below normal in the feeding and water change treatments. Factors influencing axolotl stress include water cleanliness and quality. Marble axolotls showed greater tolerance to stress, as indicated by stress indicators emerging on day 6 of each treatment. Golden axolotls were the least tolerant to stress, with stress indicators appearing as early as day 3.
Keyword: flagship species, hematologi, suhu, xochimilco