Judul: Karakterisasi dan penentuan parameter kinetik enzim beta galaktosidase dari Enterobacter cloacae
Abstrak: β-galactosidase is an enzyme that can convert lactose into glucose and galactose. Β-galactosidase enzyme produced from various organisms include plants, animals and microorganisms. The purpose of this study was to characterize (activity, optimum pH, optimum temperature, activators, inhibitors and the level of purification) as well as determine the kinetic parameters (Vmax and KM) β- galactosidase enzyme from Enterobacter cloacae. Bacteria were grown in lactose media, peptone, and yeast (LPY) that contain lactose 2%, peptone 1%, 2% yeast extract, and 1% NaCl in 1 liter of distilled water. The optimum condition of β- galactosidase from Enterobacter cloacae was on production time 18 hours, pH 7 and temperature 35 °C. Metal ions (Ca2+, Hg+, Cu2+, Co2+, Zn2+, Mg2+, and Mn2+) is an inhibitor of the enzyme β-galactosidase, whereas Mg2+ and Mn2+ are known role as an enzyme activator. The result of the determination of kinetic parameters of β- galactosidase enzyme which was purified by ammonium sulfate precipitation and dialysis Vmax obtained at 8.850 μmol / min and KM at 0.274 mM, whereas the crude extract obtained Vmax value of 29.412 μmol / min and KM values of 1.118 mM.
Keyword: 

Judul: Purifikasi, amobilisasi, dan karakterisasi β-galaktosidase dari Enterobacter cloacae serta potensinya terhadap susu UHT
Abstrak: Enzymatic hydrolysis of lactose is an important biotechnological process because the hydrolyzed products can be consumed by people with lactose intolerance. The aim of this study was purification, immobilization, and characterization of β-galactosidase from E. cloacae. This research also studied the hydrolysis of lactose in UHT milk. The stages of this research were production and purification β-galactosidase from E. cloacae; characterization of enzyme; optimization of immobilization formula; and hydrolisis of UHT milk. The β- galactosidase from E. cloacae was purified and showed a purification of 30.26- fold, a yield of about 6.18%, and a specific activity of 101.781 U/mg. Free and immobilized enzyme exhibited maximum activity at an optimal pH of 7.0 and an optimum temperature of 40°C. This enzyme was activated by Co2+, Mn2+, and Mg2+; however, was inhibited by Ca2+, Zn2+, Cu2+, and Hg2+. KM for free and immobilized β-galactosidase were 0.434 and 2.068 mM, respectively. Optimal formulation of cell and enzyme immobilization were consist of 10% (w/v) cell with 5% (w/v) sodium alginate and 10% (v/v) purified enzyme with 5% (w/v) sodium alginate, respectively. This researh found that entrapped β-galactosidase was higher in the hydrolysis of lactose present in milk (28.09%) after 6 hours in batch process as compared to entrapped E. cloacae (22.01%) after 18 hours. Free β-galactosidase was higher in the hydrolysis of lactose present in milk (78.20%) after 6 hours as compared to free E. cloacae (55.14%) after 18 hours.
Keyword: 

Judul: Strategi Komunikasi Pencegahan Perkawinan Anak: Studi Kasus Program “Yes I Do” di Pedesaan Sukabumi, Jawa Barat
Abstrak: Perkawinan anak di Indonesia masih menjadi masalah yang cukup pelik (UNICEF 2020). Berdasarkan data UNICEF, angka prevalensi perkawinan anak, 1 dari 9 atau sekitar 11,21 persen perempuan usia 20-24 tahun menikah sebelum umur 18 tahun. Artinya, angka absolut nasional perkawinan anak di Indonesia mencapai 1.220.900 orang. Kondisi tersebut menempatkan Indonesia menjadi negara dengan angka perkawinan anak tertinggi kedelapan di dunia dan berdasarkan catatan Kementerian Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak (KPPPA), Indonesia menjadi negara dengan angka perkawinan anak tertinggi kedua di Asia Tenggara setelah Kamboja. Jumlah anak sekitar 79,55 juta atau sekitar 30,1% dari total penduduk Indonesia (KPPA 2019). Data tersebut menunjukkan bahwa perkawinan anak di Indonesia menjadi ancaman serius bagi masa depan dan kehidupan anak dan keluarganya. Komitmen melindungi anak telah diatur dan disepakati bersama oleh negara-negara dunia dengan menandatangani Konvensi Perserikatan Bangsa Bangsa untuk Hak-hak Anak (Convention on The Right of The Child). Konvensi tentang Hak-hak Anak mengatur di antaranya kewajiban negara dalam memastikan anak hidup sehat, bersekolah, mendapatkan perlindungan, dan anak mendapat perlakuan adil (Cornwall 2014). Di Indonesia, perlindungan anak diatur secara spesifik dalam Undang-undang Nomor 35 Tahun 2014 tentang Perlindungan Anak. Undang-Undang Perlindungan Anak mengamanatkan negara dan orang tua untuk memenuhi hak-hak anak, seperti hak mendapatkan hidup sehat, pengasuhan yang layak, juga perlindungan dari segala bentuk kekerasan, diskriminasi, dan perlakuan yang merugikan (UU Nomor 35 Tahun 2014 tentang Perlindungan Anak). Kebijakan perlindungan terhadap anak dari praktik perkawinan anak juga diatur dalam perubahan Undang-undang Perkawinan No 1 Tahun 1974 menjadi Undang-Undang Nomor 16 Tahun 2019 tentang Perkawinan Pasal 7 Ayat 1 yang mengatur batas usia minimal menikah anak perempuan yang semula berusia 16 tahun menjadi 19 tahun (UNICEF 2020). Begitu juga dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/ SDGs yang memiliki agenda pembangunan berkelanjutan (Bappenas 2019). Sebagaimana tercantum dalam tujuan kelima SDGs yakni tercapainya kesetaraan gender dan memberdayakan semua perempuan dan anak perempuan dengan target terhapusnya segala praktik yang membahayakan anak termasuk perkawinan anak. Sejumlah penelitian tentang perkawinan menyebutkan, tingginya angka perkawinan dipengaruhi oleh beberapa faktor. Di antaranya faktor ekonomi, tradisi, budaya, persepsi masyarakat, sosial, hukum, dan agama (Grijns, Horii 2018; Djamilah 2014; Putri 2018; Kemsos 2021; Wulandari, Sarwoprasodjo 2015; (Kalamar et al. 2016). Pemerintah melalui Kementerian Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak (KPPPA), lembaga swadaya masyarakat, dan sejumlah pihak yang fokus terhadap isu perempuan dan anak telah melakukan sejumlah upaya pencegahan perkawinan anak. Menurut penelitian Rumah KitaB (2019), kompleksitas permasalahan yang dihadapi masyarakat menjadi salah satu pemicu praktik perkawinan anak. Untuk itu pencegahan perkawinan anak memerlukan pendekatan yang mengedepankan inovasi kreativitas dengan menggunakan pendekatan sosial keagamaan, pendekatan perspektif gender, pelibatan para pihak yakni di sektor hukum, ranah sosial keagamaan mulai di tingkat masyarakat hingga tingkat nasional, dan dengan para pengambil kebijakan di tingkat kota, pemerintah pusat, dan tingkat komunitas di masyarakat, orang tua, dan keluarga. Berkaitan dengan hal di atas, penelitian ini bertujuan untuk 1) Menganalisis pendekatan Program ‘Yes I Do’ Rutger WPF Indonesia dalam pembangkitkan kesadaran dan penyadaran kritis untuk mencegah perkawinan anak di pedesaan Sukabumi, Jawa Barat. 2) Menganalisis peran tokoh agama, tokoh masyarakat, pemerintah desa, komunitas dalam melakukan komunikasi mobilisasi untuk mencegah perkawinan anak di pedesaan di
Keyword: child marriage, communication strategy, consciousness rising, “Yes I do” program