Judul: Kemasan Cerdas dari Polivinil Alkohol dengan Selulosa Whiskers sebagai Penguat Film untuk Deteksi Kesegaran Ikan
Abstrak: Kemasan cerdas dapat memberi informasi kepada konsumen tentang kesegaran bahan pangan. Salah satu jenis kemasan cerdas adalah kemasan dengan indikator mutu pangan yang dapat mendeteksi kerusakan pada pangan dan mudah diamati. Namun, kemasan cerdas ini belum tersedia secara komersial di Indonesia. Kemasan yang digunakan pada penelitian ini berbahan dasar Polivinil Alkohol, selulosa whiskers, asam sitrat, dan glutaraldehida sebagai agen penaut silang dengan bromokresol hijau sebagai indikator warna. Kemasan memiliki nilai kuat tarik yang menurun dan persen pemanjangan meningkat dengan berambahannya selulosa whiskers. Spektrum inframerah menunjukkan puncak OH pada bilangan gelombang 3358 cm-1 dan 3398 cm-1, CH pada bilangan gelombang 2897 cm-1 dan 2920 cm-1 Morfologi permukaan film selulosa whiskers terbentuk seperti bundelan. Indeks kristalinitas selulosa whiskers sebesar 93%. Warna kemasan berubah dari kuning menjadi biru.
Keyword: kemasan cerdas, kesegaran ikan, polivinil alkohol, selulosa whiskers

Judul: Komposit Polivinil Alkohol-Montmorilonit-Selulosa Whiskers sebagai Kemasan Cerdas
Abstrak: Kemasan cerdas dirancang untuk dapat memberikan informasi mengenai kualitas atau kondisi pangan yang dikemas atau lingkungan di sekeliling. Kemasan cerdas dapat bereaksi langsung terhadap perubahan kimiawi atau biologi suatu proses penurunan mutu sehingga dapat digunakan sebagai deteksi awal kerusakan produk. Penanda kerusakan pada makanan dapat dilihat dari tampilan fisik atau dipantau melalui kandungan kimia yang dilepaskan pada saat terjadi kerusakan, sehingga dengan menggunakan indikator asam basa yang tepat dapat memberikan informasi awal terjadinya kerusakan pada suatu makanan. Polivinil alkohol (PVA) adalah polimer yang mudah larut dalam air, mudah terdegradasi, memiliki sifat termal dan mekanik yang baik dan transparan sehingga baik digunakan sebagai bahan dasar plastik kemasan. Peningkatan sifat fisik seperti kuat tarik, elastisitas dan daya tahan terhadap panas dari PVA telah terbukti dapat dilakukan dengan penambahan montmorilonit kedalam matriks polimer. Selulosa whiskers adalah material hasil modifikasi selulosa yang memiliki indeks kristalinitas, luas permukaan, kemampuan dispersi yang tinggi. dan juga dapat di biodegrdasi. Selulosa whiskers dapat dimanfaatkan sebagai bahan tambahan untuk memperkuat sifat fisik dan mekanik. Penelitian ini menggunakan selulosa whiskers hasil isolasi dari bagas tebu, karena berdasarkan bobot keringnya memiliki kandungan selulosa yang mencapai 52.7%. Isolasi selulosa dari bagas tebu menghasilkan isolat selulosa dengan rendemen sebesar 36.2% dengan kadar α-selulosa 74.33%, hemiselulosa 16.41%, dan lignin 1.89%. Hasil SEM menunjukkan isolat selulosa berbentuk serpihan kecil dengan ukuran sekitar 100 𝜇��������m. Spektrum FTIR isolat selulosa menunjukkan telah munculnya bilangan gelombang khas dari selulosa dan berdasarkan difraktogram XRD terlihat telah terjadi peningkatan kristalinitas selulosa whiskers dari 76% menjadi 92.98% . Plastik komposit memiliki nilai kuat tarik yang bervariasi antara 44.1-210.7 MPa dan perpanjangan putus antara 75.54-109.46%. Spektrum FTIR plastik komposit menunjukkan telah terjadinya interaksi antara ketiga material dengan munculnya bilangan-bilangan gelombang karateristiknya. Hasil SEM menunjukkan monmorillonit dan selulosa whiskers telah tersebar pada permukaan plastik tetapi masih adanya aglomerasi pada permukaan plastik. Difraktogram XRD menunjukkan penambahan selulosa whiskers dan montmorilonit berhasil meningkatkan kristalinitas dari plastik komposit. Plastik yang diaplikasikan sebagai indikator kesegaran ikan berhasil memonitor kesegaran pada ikan berdasarkan perubahan warna dari merah menjadi kuning seiring dengan peningkatan nilai TVBN pada daging ikan.
Keyword: Bagas tebu, kemasan cerdas, montmorilonit, polivinil alkohol, selulosa whiskers

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: