Judul: Penentuan kadar air keseimbangan dinamis dan konstanta pengeringan kacang mente Anacardium occidentale L.
Abstrak: Kacang mente (Anacardium occidentale L.) merupakan salah satu bahan pangan yang memiliki nilai jual yang cukup tinggi. Kualitas kacang mente yang baik dapat diperoleh melalui penanganan pasca panen yang baik dan benar. Salah satu proses penanganan pasca panen untuk mencegah serangan hama, jamur dan meningkatkan daya simpan adalah pengeringan. Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari karakteristik pengeringan kacang mente dengan menentukan konstanta pengeringan dan kadar air keseimbangan pada berbagai tingkat suhu dan kecepatan udara pengering, dan menentukan model matematik untuk Me dan k secara semi teoritis pada pengeringan lapisan tipis kacang mente. Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan dalam analisa, rancang bangun mesin pengering dan proses operasi pengeringan kacang mente. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Energi dan Elektrifikasi Pertanian dan Laboratorium Pindah Panas dan Massa, Departemen Teknik Pertanian, Fateta-IPB pada bulan Maret sampai Juni 2004. Perlakuan pada proses pengeringan kacang mente ini terdiri dari dua faktor yaitu suhu dan kecepatan udara pengering. Perlakuan suhu terdiri atas lima tingkatan, yaitu 60°C, 65°C, 70°C, 75°C dan 80°C. Sedangkan perlakuan kecepatan udara terdiri dari delapan tingkatan, yaitu 0.5 m/dt, 0.7 m/dt, 0.9 m/dt, 1.1 m/dt, 1.3 m/dt, 1.5 m/dt, 1.7 m/dt dan 1.9 m/dt. ...
Keyword: 

Judul: Mempelajari Pengaruh Perubahan Suhu, Bentuk Ruang Pengering Dan Tinggi Tumpukan Bahan Pada Pengeringan Kacang Kedele (Glycine max Meyr)
Abstrak: Percobaan pengeringan kacang kedele menggunakan udara pengering yang dipanaskan telah dilakukan dalam dua bentuk ruang pengering. Kedua bentuk ruang pengering tersebut adalah lingkaran dan persegi dengan luas penampang masing-masing 900 cm². Penambahan panas terhadap udara pengering dilakukan pada tiga taraf yaitu dengan membuat suhu udara pengering 30, 37 dan 44 °C. Pengeringan kacang kedele ini dilakukan pada tiga taraf tinggi tumpukan bahan yaitu 20, 30 dan 40 cm sehingga kombinasi perlakuan terdiri dari 2 x 3 x 3 faktorial. Ulangan dilakukan dua kali. Pengamatan dilakukan terhadap tekanan statik, kecepatan volumetrik udara pengering, suhu bahan pada tiga lapisan bahan masing-masing pada empat titik, suhu udara keluar dan kelembaban udara keluar. Pengukuran suhu dan kelembaban udara sekitar dilakukan untuk kontrol terhadap nilai-nilai pengamatan. Kadar air rata-rata dari bahan dicatat untuk menentukan kadar air awal dan kadar air akhir dari setiap perlakuan. Dar: penelitian ini diperoleh hasil bahwa pada tekanan statik 3,71 mm H20 dengan kecepatan volumetrik udara pengering 30,94 cfm dicapai kecepatan pengeringan 194,50 gr. uap air per jam, 290,70 gr. uap air per jam dan 382,16 gr. uap air per jam dengan efisiensi penggunaan pa- nas total 63,0 persen, 73,8 persen dan 78,4 persen pada suhu udara pengering 30,0 °C, 37,3 °C dan 44,3 °C. Tinggi tumpukan bahan memberikan pengaruh sangat nyata terhadap tekanan statik maupun terhadap kecepatan volumetrik udara pengering dan terhadap penyebaran suhu bahan. Bahan pada lapisan bawah lebih cepat kering dan ini ditunjukkan oleh terjadinya perubahan suhu bahan pada lapisan tersebut, sedang suhu bahan pada lapisan atas mempunyai nilai mendekati nilai suhu bola basah udara keluar karena kadar air bahan masih tetap tinggi. ...
Keyword: 

Judul: Penyusunan Overlap Graph menggunakan Suffix Tree pada DNA Sequence
Abstrak: The DNA sequence assembly is very important in genome analysis. This step aims to reconstruct contigous DNA fragment (contigs) from short fragment by concatenating fragments based on the overlap region among them. This method employs overlap graph for solving the problems. In this graph, nodes represent fragments and edges represent overlap. This research developed a software for constructing overlap graph using suffix tree. The evaluation was conducted by measuring the number of nodes, number of edges, and the execution time in many values of minimum overlap. The minimum overlap is defined as the minimum length of substring which is considered as the overlap region between two fragments. The evaluation results showed that the number of nodes, the number of edges, and the execution time were increased with the decreasing of the minimum overlap value.
Keyword: