Judul: Pengembangan Indeks Ketahanan Pangan Rumah Tangga Sensitif terhadap Asupan Zat Gizi dan Status Gizi Anak Balita
Abstrak: Ketahanan pangan rumah tangga merupakan salah satu faktor penyebab tidak langsung terhadap status gizi individu (Black et al. 2008). Rumah tangga yang tahan pangan secara menyeluruh adalah syarat untuk tercapainya ketahanan pangan di tingkat wilayah (Haddad et al. 1996; Rachman 2010). Perkembangan konseptual ketahanan pangan rumah tangga lebih berfokus pada dimensi akses pangan yang terdiri tiga aspek yaitu akses fisik, akses ekonomi, dan akses sosial (Webb et al. 2006; Badan Litbang Pertanian 2015). Setiap aspek dalam akses pangan rumah tangga tercermin dari beberapa indikator sehingga bersifat kompleks (Hamad dan Khasrum 2016). Pengembangan indeks komposit dari beberapa indikator tersebut merupakan salah satu alternatif dalam menilai status ketahanan pangan rumah tangga. Salah satu kelompok usia yang rentan mengalami masalah gizi akibat kondisi rawan pangan rumah tangga adalah anak balita. Hubungan ketahanan pangan rumah tangga dengan status gizi erat kaitannya dengan asupan zat gizi pangan balita (Godecke et al. 2018) Tujuan umum dari penelitian ini adalah mengembangkan indeks ketahanan pangan rumah tangga yang sensitif terhadap asupan zat gizi dan status gizi anak balita. Sebanyak empat desa dipilih sebagai lokasi penelitian yang terletak di wilayah Kabupaten Bangka Barat dengan rincian sebagai berikut: Desa Peradong Kecamatan Simpang Teritip, Desa Tugang kecamatan Kelapa, Desa Sinar Sari Kecamatan Kelapa, dan Desa Tempilang Kecamatan Tempilang. Jenis penelitian adalah observasional dengan desain cross sectional study. Sebanyak 219 subjek terlibat dalam penelitian ini yang terdiri dari anak balita dan ibu dari anak. Keseluruhan data penelitian merupakan data primer. Jenis data yang dikumpulkan subjek rumah tangga terdiri dari: pekerjaan ayah dan ibu, ukuran rumah tangga, proporsi pengeluaran pangan, keragaman diet rumah tangga, ketersediaan pangan, akses menuju pasar, pendapatan, harga pangan, serta pendidikan ayah dan ibu. Jenis data yang dikumpulkan pada subjek anak balita yaitu usia dan jenis kelamin anak, keragaman diet, tingkat kecukupan zat gizi, dan status gizi anak. Data rumah tangga secara umum dikumpulkan melalui metode wawancara dengan kuisoner. Sementara data asupan zat gizi anak dikumpulkan melalui metode recall 24 jam selama dua hari. Data berat badan dan tinggi badan anak dilakukan pengukuran secara langsung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar anak balita berusia 1-3 tahun (57.5%) dan berjenis kelamin perempuan (54.8%). Jenis pekerjaan ayah dari anak yang paling dominan adalah buruh tani (33.8%). Sementara ibu dari anak secara umum (81.3%) tidak bekerja atau ibu rumah tangga. Sebagian besar rumah tangga (64.4%) tergolong dalam rumah tangga kecil. Rata-rata ketersediaan pangan rumah tangga paling tinggi berasal dari beras yaitu sebesar 1 008 kkal/kap/hari. Sebanyak 47.9% rumah tangga memiliki waktu tempuh menuju ke pasar tradisional dari lima hingga sepuluh menit. Rata-rata pendapatan total rumah tangga adalah Rp 2 750 127 per bulan dan sebagian besar (59.4%) memiliki pendapatan di atas upah v minimum regional provinsi. Harga pangan pokok yang diakses rumah tangga terbilang stabil karena masih berada pada rentang nilai harga terendah dan tertinggi provinsi yang bersumber dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional. Tingkat pendidikan ayah dan ibu masih tergolong rendah dengan ayah yang sebagian besar (38.8%) hanya lulus dari pendidikan dasar/sederajat, sedangkan 40.4% ibu tidak bersekolah atau tidak tamat dari sekolah dasar sederajat. Sebanyak 63% rumah tangga memiliki proporsi pengeluaran yang kurang
Keyword: anak balita, asupan zat gizi, indeks ketahanan pangan rumah tangga, status gizi

Judul: Hubungan intensitas kerawanan pangan rumah tangga dengan tingkat kecukupan gizi rumah tangga dan status gizi balita: Studi kasus di Kecamatan Cimanuk dan Pagelaran, Kabupaten Pandeglang, Banten
Abstrak: Ketahanan pangan adalah kondisi pemenuhan kebutuhan pangan bagi rumah tangga yang tercermin dari persediaan pangan yang cukup, baik jumlah dan mutunya, aman, merata, dan terjangkau (BKP 2003). Beberapa hasil kajian menunjukkan persediaan pangan yang cukup secara nasional terbukti tidak menjamin perwujudan ketahanan pangan pada tingkat wilayah (regional), Rumah tangga atau individu. Menurut UNDP China (2001) penyebab utama keseringan kerawanan pangan adalah terbatasnya pendapatan atau kemiskinan. Rumah tangga rawan pangan cenderung mengalami kesulitan untuk memenuhi kebutuhan pangan yang bergizi. Terjadinya peningkatan intensitas kerawanan pangan rumah tangga diduga mempengaruhi tingkat kecukupan energi dan zat gizi lainnya serta status gizi balita. Tujuan umum dari penelitian ini adalah mengetahui hubungan intensitas kerawanan pangan rumah tangga dengan tingkat kecukupan gizi rumah tangga dan status gizi balita pada rumah tangga di kecamatan tahan pangan dan kecamatan rawan pangan. Adapun tujuan khususnya adalah (1) Mengetahui karakteristik rumah tangga yang meliputi umur, pendidikan, pekerjaan, besar rumah tangga, dan pengeluaran rumah tangga, (2) Menganalisis tingkat intensitas kerawanan pangan rumah tangga, (3) Menganalisis konsumsi pangan, tingkat kecukupan energi dan tingkat kecukupan zat gizi rumah tangga, (4) Menganalisis status gizi balita, (5) Menganalisis hubungan antara tingkat intensitas kerawanan pangan rumah tangga dengan tingkat kecukupan energi dan zat gizi rumah tangga, dan (6) Menganalisis hubungan antara tingkat intensitas kerawanan pangan rumah tangga dengan status gizi balita. Penelitian ini merupakan salah satu bagian dari penelitian dengan judul Kajian Model Program Peningkatan Ketahanan Pangan Rumah tangga yang Terintegrasi dengan Pengentasan Kemiskinan pada Dua Tipologi Wilayah di Kabupaten Pandeglang, Provinsi Banten. Desain penelitian adalah Cross Sectional Study (pengumpulan informasi dalam satu kali survei). Penelitian dilaksanakan mulai akhir bulan Juli sampai dengan pertengahan bulan Agustus 2009, di Kabupaten Pandeglang, Provinsi Banten. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara purposif yakni dua desa yang mewakili tipologi tahan pangan dan dua desa yang mewakili tipologi rawan pangan, kemudian dipilih rumah tangga yang memiliki anak balita dari dua tipologi tersebut. Sebanyak 35 Rumah tangga dipilih dari dua desa yang mewakili tipologi tahan pangan dan rawan pangan. Jumlah rumah tangga keseluruhan dalam penelitian adalah 70 rumah tangga. Rumah tangga diambil secara purposive dengan syarat rumah tangga memiliki balita, mendapat program pengentasan kemiskinan dan bersedia diwawancarai. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Pengambilan data primer dilakukan melalui wawancara langsung menggunakan kuesioner. Jenis data primer yang dikumpulkan antara lain karakteristik rumah tangga (umur, pendidikan, pekerjaan, besar rumah tangga, dan pengeluaran rumah tangga), jenis kelamin, berat badan dan umur balita. Data intensitas kerawanan pangan rumah tangga diperoleh dengan merupakan indikator ketahanan pangan rumah tangga modifikasi dari Kuesioner Qualitative Measure of Food Insecurity and Hunger Module (Kennedy 2002). Data kebiasaan makan iv rumah tangga yang meliputi jenis, berat dan frekuensi pangan dalam satu minggu diperoleh menggunakan Food Frequencies Questionnaire (FFQ). Data sekunder yang dikumpulkan meliputi profil Kecamatan Cimanuk (Desa Kupahandap dan Kadumadang) dan Kecamatan Pagelaran (Desa Bulagor dan Montor) serta data rumah tangga balita yang mendapatkan program ketahanan pangan dan pengentasan kemiskinan. Data karakteristik rumah tangga, intensitas kerawanan pangan dan konsumsi zat gizi Rumah tangga, dan status gizi balita dianalisis secara deskriptif. Hubungan antar variabel dianalisis dengan menggunakan Uji Korelasi Pearson.
Keyword: Intensity, Food-insecure, Household, Children under the age of five years, Nutrition sufficiency, Nutritional status

Judul: Characterizations of low alloy steel sae 4422  plated with chromic acid (Cro3)
Abstrak: Characterizations of low alloy steel SAE 4422 plated with chromic acid (CrOrO3) was use Optical Microscopy (OM), Scanning Electron Microscopy (SEM), X-Ray Diffraction (XRD), RD),Energy Dispersive Analysis of X-Ray (EDAX), Hardness Test and Roughness Test. Microstructures analysis exhibits cracks and grain boundaries microcracks as a characteristics of chrome metal found at plating metal. Perlite and Ferrite as grains of steel found at base metal with grain boundaries around it. Phase analysis of plating metal appropriate to chrome metal with lattice constant (a) is 2.559 Å and phase analysis of base metal appropriate to iron ferrite with lattice constant (a) is 3.318 Å. Both plating and base metal have cubic system. Chemical analysis of plating metal at surface section exhibits that cracks area have highest value of carbon element compare with grains and grains boundaries area. While chemical analysis of base metal at cross section exhibits that perlite have highest value of carbon element compare with ferrite and grain boundaries. The hardness value of plating metal at surface section and cross section are 753 and 637 VHN. While, the hardness value of base metal and interface area at cross section are 205 and 373 VHN. The roughness value at measurement points of chrome surface for as received sample are 0.445 μm. Observation used Optical Microscopy and Scanning Electron Microscopy exhibits surface irregularities combine to form surface texture of plating metal at surface section.
Keyword: