Judul: Analisis Preferensi Konsumen Roti Merek Merdeka" Di Dki Jakarta dan Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran : Studi Kasus Pada Pt. Merdeka Jaya Putra"
Abstrak: Seiring dengan meningkatnya pertumbuhan ekonomi di Indonesia, maka secara umum tingkat pendapatan masyarakat juga meningkat. Hal ini juga akan mempengaruhi peningkatan daya beli masyarakat terhadap produk-produk "consumer goods" yang termasuk didalamnya produk-produk makanan. Produk makanan olahan, termasuk didalamnya roti, merupakan salah satu jenis pangan yang cukup dikenal dan digemari di Indonesia. Selain memiliki gizi yang lengkap, roti juga dapat dijumpai dalam beraneka ragam bentuk dan rasa. PT. Merdeka Jaya Putra merupakan salah satu produsen roti di Indonesia, yang berlokasi di DKI Jakarta. DKI Jakarta merupakan wilayah pemasaran yang dituju oleh PT. Merdeka Jaya Putra untuk memasarkan produksinya. PT. Merdeka Jaya Putra merupakan anak perusahaan dari PT. Merdeka, yang berlokasi di Kota Bandung. Berbeda dengan produk soes-nya yang telah dikenal, produk roti PT. Merdeka Jaya Putra yang juga bermerek "Merdeka", saat ini masih banyak konsumen di DKI Jakarta yang belum memiliki kesadaran merek terhadap produk roti "Merdeka" tersebut. Hal ini mungkin akan diperburuk dengan semakin meningkatnya industri baru yang masuk di bisnis roti sekarang ini, seperti roti merek "Sari Roti", "Roti Saralee" dan lain-lain. Semakin ramainya bisnis produk roti, mengharuskan PT. Merdeka Putra Jaya untuk menyusun suatu strategi pemasaran yang jitu dalam mengarungi persaingan bisnis ini. Salah satu strategi yang perlu dilaksanakan adalah memberikan kebutuhan dan keinginan yang ingin dicari oleh konsumen. Berdasarkan kendala yang dihadapi oleh PT. Merdeka Jaya Putra maka dilakukan analisis persaingan industri roti untuk mengetahui intensitas persaingan didalam industri roti dan melakukan survey konsumen yang bertujuan untuk menganalisis kesadaran konsumen terhadap roti merek "Merdeka" dan preferensi konsumen terhadap atribut-atribut roti "Merdeka". Analisis preferensi konsumen ini diolah dengan menggunakan multiatribut fishbein. Hasil dari kedua analisis ini adalah untuk memberikan rekomendasi alternatif strategi pemasaran roti "Merdeka" kepada perusahaan. Berdasarkan analisis terhadap persaingan industri roti berdasarkan lima kekuatan bersaing dari Porter menunjukkan bahwa intensitas persaingan didalam industri roti tergolong sedang. Hal ini didasarkan pada penilaian intensitas ancaman pendatang baru, persaingan antar kompetitor, ancaman barang substitusi, kekuatan tawar-menawar pemasok dan kekuatan tawar-menawar pembeli yang tergolong sedang. Hasil ini diperoleh dari pengolahan data kuesioner kepada kepada pakar/ahli yang mengamati perkembangan industri roti, dari dua orang internal perusahaan dan dari dua orang eksternal perusahaan. ...dst.
Keyword: PT. Merdeka Jaya Putra, DKI Jakarta, Roti, Roti "Merdeka", Multiatribut Fishbein, Analisis Persaingan Industri, Strategi Pemasaran.

Judul: Analisis strategi bersaing merdeka bakery, Kota Bogor
Abstrak: Kemajuan teknologi dan informasi telah banyak mengubah pola hidup masyarakat, termasuk perubahan pola dalam mengkonsumsi makanan ataupun minuman. Kini masyarakat cenderung memilih untuk mengkonsumsi makanan yang siap makan dan siap saji, sehingga konsumsi rata-rata makanan jadi tergolong tinggi di Indonesia. Salah satu jenis industri makanan jadi yang sudah lama dikenal adalah industri pengolahan tepung terigu. Industri roti (bakery) merupakan bagian dari industri makanan jadi, salah satu jenis industri yang dikelompokkan ke dalam agroindustri hilir yang memanfaatkan tepung terigu sebagai satu bahan produksinya. Roti digemari karena mempunyai cita rasa dan tekstur yang khas. Kota Bogor juga tidak terlepas dari perkembangan usaha pembuatan roti. Tidak semua dari usaha produksi roti mendapatkan pasar yang baik di kalangan konsumen, apalagi untuk mendapatkan pangsa pasar yang besar. Keadaan ini disebabkan oleh munculnya perusahaan baru yang ikut bergabung dalam industri tersebut. Melihat keuntungan yang akan didapat serta peluang akan pasar yang besar membuat banyak pengusaha tertarik untuk membuka usaha yang bergerak di bidang produksi dan pemasaran roti di kota Bogor. Hal ini membuat tingkat persaingan dalam industri bakery tersebut semakin tinggi, sehingga perusahaan-perusahaan roti menerapkan berbagai strategi untuk memenangkan persaingan.
Keyword: Industri roti, Merdeka Bakery

Judul: Optimization of Alginate-Chitosan Microcapsules Formation for Leydig Cells Encapsulation
Abstrak: Hypogonadism is a clinical condition characterized by low concentrations of testosterone. It is caused by malfunction of Leydig cells in producing testosterone. Encapsulation method will protect the transplanted cells from the immune system rejection. The aims of this study was to optimize the formation of microcapsules for Leydig cells encapsulation. The microcapsules were made of alginate and chitosan as the first and the second coating agents, respectively. The result showed that the minimum concentration of alginate was 1.5% (w/v) with a viscosity of 33.8 cPs, resulted spherical microcapsules with diameters of 230-270 µm. The optimum concentration of chitosan as the second coating agent was 0.5% (w/v), resulted spherical microcapsule with mechanical stability in 4 hours. Leydig cells can be trapped inside the capsule with a density that proportional with concentration of cells used in the encapsulation.
Keyword: