Judul: Ethnobotanical Study and the Nutritional Values of Selected Auxiliary Vegetables in Indonesia
Abstrak: Encouraging sustainable agriculture is very important to guarantee the sustainability of adequate food supply for everybody as well as to minimize environmental disruption. Indonesia has many auxiliary plants, which are beneficial to improve environmental condition, that it may increase the yield of the main crops. Many of the auxiliary plants are edible and could be consumed as vegetables as well. Unfortunately, many of the auxiliary vegetables are approaching extinction since they are incorrectly considered as useless plants or even weed. In order to conserve the auxiliary vegetables, the ethnobotanical aspects, availability, and basic nutrient information of some auxiliary vegetables in Indonesia were studied. The research revealed that the Indonesian people knowledge about the indigenous auxiliary vegetables is very poor, especially among the young generation. From 103 students majoring in agriculture, 86% of the students recognized less than 50% of the vegetables being asked. Among the 11 reviewed auxiliary vegetables, only Amaranthus spinosus (bayam duri) and Cosmos caudatus Kunth (kenikir), are commonly used as vegetables in the surveyed area (Bogor, Blitar, Jogjakarta, and Semarang). The intensity of the society's knowledge about vegetable is closely related with the availability of the plants in their area. Smaller vegetables such as as Portulaca oleracea (krokot), Marsilea crenata (semanggi), Alternanthera sessilis (bayem kramah), and Cyperus rotundus (suket teki) are less known that they could be consumed as vegetable. Due to the prevalent publications, Centella asiatica (antanan) is more famous as medicine instead of vegetable. From the nutritional analysis being conducted, Portulaca oleracea or krokot is potential to improve community health. It has 5.44 mg/100 g of B-carotene, 22.19 mg/100 g of vitamin C, and 0.19 mg/100 g of folic acid. Today's the plant is difficult to find, especially in intensively' cultivated area. Portulaca oleracea is almost never served again in Indonesian cuisine.
Keyword: auxiliary vegetable, ethnobotany, nutrition

Judul: Ethnobotany of Food Plant Used by Minangkabau Community in Lima Puluh Kota District
Abstrak: Minangkabau merupakan salah satu etnis di Indonesia dengan kekayaan alam dan keberagaman tradisi budaya. Salah satu wilayah pusat asal nenek moyang Minangkabau yang memiliki peninggalan sejarah megalit berupa batu tegak (menhir) terletak di Kabupaten Lima Puluh Kota. Masyarakat Minangkabau memiliki filosofi yang menggambarkan hubungan masyarakat dengan alam, salah satunya dalam pemanfaatan tumbuhan sebagai bahan pangan. Masyarakat di wilayah ini mengolah berbagai jenis tumbuhan menjadi rendang daun. Informasi mengenai jenis, pemanfaatan dan hubungan masyarakat Minangkabau dengan tumbuhan pangan di Kabupaten Lima Puluh Kota belum tersedia. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menginventarisasi serta mengidentifikasi jenis dan manfaat tumbuhan sebagai bahan pangan; (2) menganalisis nilai penting ekologi, ekonomi, dan tingkat kepentingan pemanfaatan tumbuhan dari sudut pandang adat dan budaya masyarakat Minangkabau; (3) menginventarisasi jenis-jenis yang berpotensi dikembangkan sebagai sumber daya genetik dan (4) memberikan masukan tentang pengelolaan keanekaragaman jenis tumbuhan bahan pangan secara berkelanjutan. Penelitian dilakukan dari bulan Juli 2021 hingga Juni 2022. Pengumpulan data dilakukan di enam desa yaitu Desa Maek, Desa Andiang, Desa Galugua, Desa Koto Alam, Desa Koto Tinggi dan Desa Guguak VIII Koto yang dikelompokkan menjadi desa kategori tradisional, sedang dan maju berdasarkan ketersediaan sarana dan prasarana. Pengumpulan data dilakukan dengan melakukan wawancara terbuka, semi terstruktur dan terstruktur melalui kuesioner. Data yang diambil meliputi keanekaragaman jenis tumbuhan, bagian yang digunakan dan tempat diperolehnya tumbuhan. Tumbuhan di setiap satuan lingkungan diinventarisasi dengan analisis vegetasi. Pengumpulan data kuantitatif nilai kepentingan satuan lingkungan dan tumbuhan dihitung menggunakan metode sebaran kerikil atau Pebble Distribution Method (PDM). Data dianalisis menggunakan indeks nilai penting tumbuhan (INP), Use Values (UVs), dan Local User's Value Index (LUVI), Index of Cultural Significant (ICS) dan valuasi ekonomi. Masyarakat Minangkabau memanfaatkan 154 jenis dari 51 suku sebagai tumbuhan pangan. Jumlah jenis tumbuhan yang dimanfaatkan masing-masing desa di lokasi penelitian berbeda. Masyarakat Desa Galugua (desa tradisional) memanfaatkan lebih banyak jenis tumbuhan pangan dibandingkan masyarakat Desa Guguak VIII Koto (desa maju). Keanekaragaman jenis tumbuhan paling banyak dimanfaatkan berasal dari suku Fabaceae, Zingiberaceae dan Solanaceae. Masyarakat memperoleh tumbuhan pangan dari enam satuan lingkungan yaitu pekarangan, kebun, sawah, ladang, parak dan hutan. Tumbuhan pangan paling banyak ditemukan di satuan lingkungan pekarangan. Jenis tumbuhan pada tiap satuan lingkungan bervariasi dan memiliki indeks nilai penting (INP) yang berbeda di setiap desa. Masyarakat memanfaatkan tumbuhan pangan sebagai bahan pangan pokok (1 jenis), pangan tambahan (8 jenis), biji-bijian (3 jenis), sayuran (66 jenis), buah-buahan (55 jenis), bumbu (41 jenis) dan minuman (6 jenis). Masyarakat memanfaatkan delapan bagian tumbuhan dan bagian tumbuhan yang paling banyak dimanfaatkan adalah buah (79 jenis) dan daun (54 jenis). Berdasarkan hasil analisis, tumbuhan pangan memiliki nilai kegunaan (UVs) berkisar 0,36-3,40. Karambia (Cocos nucifera) dan pisang (Musa paradisiaca) merupakan jenis tumbuhan pangan dengan nilai UVs dua tertinggi di semua desa. Tumbuhan budi daya memiliki nilai kepentingan lokal (LUVI) berkisar 0,04-4,58%. Karambia dinilai sebagai tumbuhan pangan budi daya paling penting kedua (LUVI tertinggi kedua) setelah padi (Oryza sativa) oleh masyarakat di semua desa. Nilai kepentingan budaya (ICS) tumbuhan pangan budi daya berkisar 9-148. Dalam kehidupan masyarakat karambia memiliki nilai ICS tertinggi dibanding tumbuhan lainnya termasuk padi karena memiliki banyak kegunaan sebagai tumbuhan pangan maupun kegunaan lainnya. Tumbuhan liar
Keyword: economic value of plants, ICS, landscapes, local wisdom, plant diversity

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: