Judul: Analisis Determinan Gizi Lebih dan Kaitannya dengan Fungsi Kognitif.
Abstrak: Secara global, prevalensi gemuk dan obesitas pada anak dan remaja telah mencapai batas angka pandemik (WHO 2015). Obesitas adalah masalah kesehatan masyarakat yang utama di seluruh dunia karena tingginya prevalensi dan dampaknya terhadap morbiditas dan mortalitas yang juga tinggi. Penelitian menyebutkan bahwa obesitas pada anak–anak menjadi lebih serius karena sebesar 15% anak–anak yang mengalami kegemukan akan berlanjut pada masa dewasa (Tchoubi et al. 2015). Obesitas adalah patologi yang memiliki etiologi multifaktor. Genetika dan lingkungan memainkan berbagai peran dalam kehidupan sosioekonomi yang berbeda, obesitas berkembang pesat dan menjadi faktor risiko berbagai penyakit dengan prevalensi tinggi di negara-negara industri dan juga di negara-negara berkembang akibat westernisasi (WHO 1998). Dampak dari kelebihan berat badan bukan hanya terkait dengan penyakit tidak menular, namun juga sering dikaitkan dengan perkembangan kognitif pada anak. Beberapa studi memaparkan bahwa kegemukan dan obesitas biasanya berhubungan dengan rendahnya kognitif (Galvan et al. 2013; Wang et al. 2016). Tujuan dari penelitian ini adalah 1. Mendeskripsikan karakteristik sosial ekonomi dan riwayat lahir responden 2. Menganalisis prevalensi gemuk dan obesitas pada anak-anak dan remaja 3. Menganalisis perubahan status gizi dan faktor risiko. 4. Menganalisis determinan gizi lebih pada remaja. 5. Menganalisis pengaruh gizi lebih terhadap fungsi kognitif pada anak–anak dan remaja. Penelitian ini menggunakan metode cross sectional dan kohort. Data yang digunakan adalah data sekunder yaitu berupa electronic files. Data yang dianalisis merupakan data dari Indonesian Family Life Survey (IFLS), sebuah survei yang dilakukan secara kontinyu. Jumlah subjek yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebanyak 426 anak. Penelitian ini dilaksanakan pada November 2017- Oktober 2018. Pada penelitian ini data yang digunakan adalah data IFLS 3 (2000), 4 (2007) dan 5 (2014) dimana sampel yang diambil adalah anak usia 8–10 tahun pada tahun 2007 dan diambil data mengenai status gizi serta fungsi kognitifnya, dan dilihat kembali 7 tahun kemudian terkait data status gizi dan fungsi kognitifnya pada anak yang sama ketika telah berusia 15-17 tahun pada tahun 2014. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Dalam penelitian ini data yang digunakan adalah data anak (jenis kelamin, berat lahir, durasi ASI, status gizi, hasil tes spasial) dan data orang tua (pendapatan, pendidikan, usia kehamilan, usia saat hamil, pemeriksaan ANC, IMT orang tua) serta data wilayah tempat tinggal. Analisis besar risiko gizi lebi pada anak terhadap gizi lebih pada remaja menggunakan Chi square. Uji yang digunakan untuk mengetahui determinan pada obesitas dengan menggunakan Structural Equation Modeling (SEM). SEM merupakan suatu metode analisis untuk melihat hubungan antara tiga atau lebih variable secara tidak langsung. Uji yang digunakan untuk menganalisis pengaruh obesitas terhadap fungsi kognitif adalah uji Regresi logistik. Analisis yang digunakan untuk menjawab perubahan IMT pada anak usia 8–10 tahun dan usia 15–17 tahun terhadap perubahan fungsi kognitif menggunakan Multinomial Regresi Logistik. Multinomial Regresi Logistik merupakan model regresi logistik dimana variabel responnya lebih dari dua kategori. Analisis data dan pengolahannya menggunakan perangkat program komputer Microsoft excel 2010, WHO Anthro Plus, Stata dan Software Statistical Program for Social Science (SPPS) versi 23. Hasil analisis deskriptif menunjukkan bahwa sebagian besar subjek berusia 15 tahun pada saat remaja, dengan sebaran pendidikan orang tua baik ayah maupun ibu didominasi pendidikan sedang. Dilihat dari pendapatan perkapita
Keyword: Fungsi Kognitif, Gemuk, Obesitas, Sosial Ekonomi, Status Gizi

Judul: The Effectiveness of Nutrition Education and Physical Activity Models to Improve Nutritional Status in Overnutrition Adolescents
Abstrak: Gizi lebih (overweight dan obese) pada remaja merupakan masalah kesehatan global yang serius di dunia dan prevalensinya meningkat dari tahun ke tahun, termasuk di Indonesia dan khususnya di Provinsi Kalimantan Timur. Penelitian ini bertujuan menganalisis efektivitas model edukasi gizi dan aktivitas fisik untuk perbaikan status gizi pada remaja gizi lebih. Penelitian dilakukan dalam dua tahap, yaitu tahap pertama merupakan studi survei dengan desain penelitian cross sectional dan tahap kedua adalah studi intervensi dengan desain penelitian quasi experiment pre-post intervention. Penelitian dilaksanakan di SMP Negeri Kota Samarinda Kalimantan Timur pada bulan Juni 2020 sampai Februari 2021. Subjek dalam penelitian ini ada remaja gizi lebih dengan kriteria inklusi yaitu: siswa SMP kelas 7 dan 8, kelebihan berat badan z-score IMT/U >+1SD, bersedia mengikuti intervensi edukasi gizi dan/atau aktivitas fisik sesuai jadwal yang telah ditentukan, serta persetujuan dari kepala sekolah, orangtua dan siswa untuk terlibat dalam penelitian ini. Kriteria eksklusi adalah siswa yang sedang mengkonsumsi obat penurun berat badan atau mengikuti program penurunan berat badan, berpartisipasi dalam penelitian serupa, dan menderita cacat bawaan yang menyebabkan bias dalam pengukuran antropometri. Besar sampel untuk penelitian survei sebanyak 290 orang dan untuk penelitian intervensi adalah 76 orang untuk 4 kelompok intervensi, sehingga masing-masing kelompok berjumlah 19 orang. Kelompok intervensi meliputi edukasi gizi (EG), aktivitas fisik (AF), edukasi gizi dan aktivitas fisik (EG+AF), dan kelompok kontrol. Pengalokasian subjek dalam kelompok intervensi adalah berdasarkan acak sederhana terhadap masingmasing sekolah sehingga subjek dalam sekolah yang sama mendapat perlakuan yang sama pula. Intervensi EG dilakukan selama 12 minggu dengan menggunakan media modul dan template isi piringku selama 45 menit (seminggu sekali), dengan kombinasi ceramah interaktif, tanya jawab, dan pre-post test, yang dilakukan setiap hari Senin pukul 10 pagi. Intervensi AF dilakukan selama 12 minggu dengan senam kesegaran jasmani yaitu SKJ, poco-poco, sajojo, maumere, dan tobelo, selama 30 menit (5 kali per minggu) setiap hari Senin sampai Jumat, pukul 7 pagi dan beberapa rangkaian tes kebugaran jasmani (TKJI) dilakukan 1 kali dalam seminggu. Sedangkan intervensi dengan kombinasi EG+AF dilakukan sama seperti yang disebutkan sebelumnya, namun untuk pelaksanaan EG dilakukan setelah dilakukan AF yaitu senam hari Jumat jam 10, dan kelompok kontrol yang tidak diberikan intervensi apapun. Berdasarkan studi survei, prevalensi remaja yang menjadi subjek penelitian yang mengalami overweight dan obese masing-masing adalah 25,9% dan 18,3%. Kebiasaan remaja yang menyebabkan overweight dan obese adalah kebiasaan tidak sarapan pagi, kebiasaan jajan, mengkonsumsi fast food dan soft drink, tidak melakukan aktivitas olahraga, sering menonton TV/film, bermain game/dll yang lebih dari 2 jam, kurang mengkonsumsi sayur dan buah 3-4 porsi setiap hari, mengkonsumsi makanan yang bersumber dari lemak, dan tidak memperhatikan porsi makan sesuai kebutuhannya, serta perilaku gizi terutama praktik gizi masih kurang (87,9%). Hasil uji regresi logistik dengan p<0,25 menunjukkan bahwa faktor yang memengaruhi gizi lebih pada remaja adalah jenis kelamin (OR=2,168, 95% CI=1,260-3,730), pekerjaan ibu (OR=1,782, 95% CI=1,009-3,150), pendidikan ibu (OR=0,409, 95% CI=0,225-0,742), status gizi ibu (OR=1,700, 95% CI=0,946-3,055), kebiasaan makan (OR=0,520, 95% CI=0,259-1,041), kebiasaan olahraga (OR=1,916, 95% CI=1,070-3,432), TKP (OR=0,320, 95% CI=0,177- 0,580), dan TKL (OR=0,447, 95% CI=2,238-0,839). Hasil penelitian dengan studi intervensi edukasi gizi dan/atau aktivitas fisik terhadap perilaku gizi (pengetahuan, sikap dan
Keyword: nutrition education, nutritional behavior, nutritional status, physical activity, over nutrition

Judul: Hydrothermal Synthesis of Biphasic Calcium Posphate
Abstrak: Biphasio calsium phosphate (BCP), which was a mixture of hydroxypatite (HA) and tricalcium phosphate (TCP), was synthesized by hydrothermal method followed by sintering process. Hydroxyapatite was produced by using natural calcium source CaO from hen's eggshell and (NH4)2HPO4 as phosphate souce, other hydroxyapatite sample was produce by using synthetic calcium source Ca(OH) and H3PO4 as phosphate source.
Keyword: