Judul: Aplikasi iradiasi sinar gamma (cobalt-60) untuk menunda kematangan buah alpukat (persea americana, Mill.)
Abstrak: Iradisi adalah suatu teknik yang digunakan untuk pemakaian energi radiasi secara sengaja dan terarah dengan menggunakan sumber radiasi buatan. Teknologi iradiasi merupakan suatu cara yang dapat digunakan untuk mengawetkan bahan pangan dan mengurangi kerusakan pada produk-produk pertanian pasca panen. Proses iradiasi ini dapat menghambat proses fisiologis dalam buah dan sayuran segar, sehingga daya simpannya dapat diperpanjang. Iradiasi merupakan salah satu cara untuk mempertahankan kesegaran komoditas hortikultur. Alpukat adalah jenis tanaman yang termasuk famili Lauraceae. Buah alpukat merupakan komoditas hortikultur yang potensial dan memiliki nilai ekonomi tinggi. Tetapi buah alpukat memiliki daya simpan yang relatif singkat, sehinggga untuk distribusi ke tempat yang jauh terutama untuk ekspor yang memerlukan waktu relatif lama, maka diperlukan suatu teknologi yang tepat untuk meningkatkan daya simpan buah alpukat tersebut. Teknologi iradiasi dapat digunakan untuk meningkatkan daya simpan buah alpukat. Penggunaan iradiasi pada buah alpukat bertujuan untuk menghambat proses fisiologis seperti menghambat terjadinya pematangan buah yang terlalu cepat, sehingga kematangannya dapat ditunda sampai jangka waktu tertentu. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan dosis iradiasi optimum yang dapat menghambat pematangan buah alpukat, sehingga dapat memperpanjang daya simpannya. ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh perlakuan uap panas (vapor heat treatment) dan pelilinan terhadap laju respirasi dan produksi etilen pada buah alpukat (Persea americana, Mill)
Abstrak: Buah alpukat merupakan salah satu komoditas hortikultura unggulan yang berpotensi ekspor. Kerusakan selama penanganan pascapanen dan distribusi men~pakan permasalahan yang sering terjadi di Indonesia. Hal ini dikarenakan sifat buah-buahan yang mudah msak (perishable). Kerusakan yang terjadi pada buah alpukat bisa berupa kerusakan fisik, mekanis, maupun mikrobiologis. Untuk menangani kerusakan alpukat diperlukan teknologi pascapanen yang mudah dan murah. Salah satu penanganan pascapanen adalah menangani hama lalat buah dengan perlakuan panas (heat treatment). Pada prinsipnya ada tiga cara untuk memperpanjang umur simpan produk hortikultura yaitu menunda proses kematangan, memperlambat penguapan dan respirasi, seTta membunuh atau mencegah perkembangan mikroorganisme pembusuk. Laju respirasi merupakan indikator terhadap potensi umur simpan. Kecepatan respirasi yang tinggi biasanya berhubungan dengan umur simpan yang pendek. Gas etilen (C2H4) berperan penting dalam proses pematangan buah dan gas ini digolongkan sebagai hormon.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: