Judul: Sardine Fish Oil Diet (Sardinella sp.) Resulted from
Stratified Purification Lowered Rats Blood Cholesterol
Abstrak: Produksi minyak ikan di Indonesia tidak hanya bersumber dari bahan baku ikan secara langsung, tetapi dapat juga diperoleh dari hasil samping proses pengalengan dan penepungan ikan. Minyak ikan yang berasal dari hasil samping penepungan masih mengandung pengotor dan senyawa pemicu reaksi oksidasi yang menyebabkan terjadinya reaksi oksidasi yang lebih tinggi dibandingkan dengan minyak ikan hasil samping pengalengan, sehingga perlu dilakukan proses pemurnian minyak ikan. Hasil pemurnian dengan satu kali proses belum memuaskan dari aspek pemenuhan parameter mutu oksidasinya sehingga minyak ikan hasil samping penepungan ikan perlu lebih intensif dimurnikan, salah satunya melalui proses pemurnian bertingkat. Minyak ikan merupakan sumber omega-3, terutama EPA dan DHA, yang bermanfaat bagi kesehatan yaitu sebagai zat anti-inflamasi dan anti-aritmik yang bermanfaat bagi fungsi jantung. Manfaat minyak ikan erat kaitannya terhadap penyakit kardiovaskular, yang ditandai dengan hiperkolesterolemia. Penelitian ini bertujuan untuk menguji sifat fisik, parameter oksidasi, dan profil asam lemak dari minyak ikan sardin hasil pemurnian bertingkat serta memperoleh profil lipid dari setiap kelompok perlakuan tikus percobaan dengan ransum yang mengandung minyak ikan sardin. Penelitian dilakukan melalui tiga tahapan yang meliputi (1) pemurnian minyak ikan sardin, (2) analisis sifat fisik, parameter oksidasi dan profil asam lemak minyak ikan, serta (3) uji in vivo, mulai dari perancangan ransum, kriteria tikus percobaan yang digunakan, masa adaptasi, seleksi dan pengelompokan tikus, masa pemeliharaan, serta analisis profil lipid serum. Minyak ikan sardin hasil pemurnian bertingkat yang diperolah dari hasil samping penepungan ikan, untuk parameter FFA mampu memenuhi kriteria standar IFOS 2014, sedangkan untuk parameter PV, AnV, dan TOTOX memenuhi standar IFOMA. Nilai FFA terendah dimiliki sampel dengan pemurnian tiga kali (P3) sebesar 0.37%, PV terendah pada pemurnian tiga kali (P3) sebesar 6.46 meq/kg, AnV terendah pada pemurnian satu kali (P1) sebesar 25.59 meq/kg, TOTOX terendah pada pemurnian satu kali (P1) sebesar 48.11 meq/kg, dan kandungan PUFA tertinggi terdapat pada pemurnian dua kali (P2) sebesar 37.02%. Perlakuan pemurnian terbaik adalah pemurnian dua kali, yang dilanjutkan dengan uji in vivo. Pemberian ransum yang mengandung 8 dan 16% minyak ikan sardin selama 28 hari perlakuan mampu menurunkan total kolesterol darah tikus (berturut-turut 39.40 dan 40 mg/dL) serta kadar LDL dan trigliserida mencapai kategori normal sedangkan kadar HDL mampu mendekati kategori normal.
Keyword: hypercholesterolemia, in vivo, sardine fish oil, stratified purification

Judul: Peningkatan Kualitas Minyak Ikan Sardin (Sardinella sp.) dengan Sentrifugasi dan Adsorben
Abstrak: Sumberdaya ikan di Perairan Selat Bali yang berpotensi dan memiliki nilai ekonomis cukup tinggi adalah ikan sardin (Sardinella sp.). Ikan sardin berpotensi sebagai sumber minyak ikan (15-20%) dan tinggi konsentrasi asam lemak omega-3. Minyak ikan yang diproduksi di Indonesia merupakan salah satu hasil samping dari industri pengalengan dan penepungan ikan. Kualitas minyak yang dihasilkan adalah untuk pakan (feed) dan belum untuk pangan (food), karena mengandung stok sabun cukup tinggi sebesar 20%, dan nilai parameter primer sekunder oksidasi yang belum memenuhi International Fish Oil Standards (IFOS). Proses pemurnian diperlukan untuk mendapatkan minyak ikan yang bebas dari komponen pengotor, menggunakan sentrifugasi dan penambahan adsorben sisik ikan mas, cangkang simping, dan atapulgit. Penelitian ini terdiri dari lima tahap yaitu: (a) inventarisasi dan karakterisasi minyak ikan sardin hasil samping industri pengalengan dan penepungan; (b) pemilihan jenis adsorben terbaik menggunakan minyak tanpa perlakuan sentrifugasi; (c) pemilihan kecepatan dan waktu terbaik perlakuan sentrifugasi; (d) pemilihan perlakuan kombinasi dari sentrifugasi terbaik dan penambahan adsorben; dan (e) optimasi pemurnian minyak ikan dengan metode respon permukaan. Rancangan yang digunakan untuk analisis data tahap pertama, tahap kedua, dan tahap keempat adalah Rancangan Acak Lengkap, data tahap ketiga menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial, dan data tahap kelima menggunakan metode respon permukaan. Karakteristik minyak ikan terpilih tahap karakterisasi adalah minyak B (minyak ikan sardin dari industri B), dengan parameter utama yaitu EPA (eicosapentaenoic acid) 14,44%, DHA (docosahexaenoic acid) 8,18%, aktivitas antioksidan 15,07 jam, FFA (free fatty acid) 2,61%, PV (peroxide value) 5,00 meq/kg, p-AV (p-anisidine value) 0,85 meq/kg, dan Totox (total oksidasi) 10,85 meq/kg. Pemurnian dengan perlakuan penambahan adsorben terpilih pada minyak tanpa perlakuan sentrifugasi adalah gabungan sisik ikan mas+cangkang simping (SIM+CS) (b/b), dengan parameter utama yaitu FFA 6,70%, PV 6,00 meq/kg, p-AV 0,18 meq/kg, dan Totox 12,18 meq/kg. Persen transmisi cahaya pada perlakuan penambahan adsorben gabungan SIM+CS (87,58%). Pemurnian dengan perlakuan sentrifugasi terpilih adalah 2.500 rpm 45 menit, dengan parameter utama yaitu FFA 4,23%, PV 2,50 meq/kg, p-AV 0,23 meq/kg, dan Totox 5,23 meq/kg. Pemurnian dengan perlakuan kombinasi sentrifugasi dan adsorben terpilih adalah sentrifugasi 2.500 rpm 45 menit dan atapulgit 3% (b/b), dengan parameter utama yaitu FFA 2,33%, PV 4,75 meq/kg, p-AV 0,30 meq/kg, dan Totox 9,80 meq/kg. Persen transmisi cahaya pada perlakuan penambahan adsorben bertahap cangkang simping dilanjutkan dengan penambahan atapulgit (cangkang simpingatapulgit) sebesar 83,98%. Optimasi pemurnian minyak ikan terpilih dengan RSM adalah pada perlakuan sentrifugasi 2.803,78 rpm 50,73 menit dan atapulgit 4,41% (b/b), dengan parameter utama yaitu FFA 3,14%, PV 6,90 meq/kg, p-AV 0,55 meq/kg, dan Totox 14,63 meq/kg.
Keyword: adsorben, metode respon permukaan, minyak sardin, sentrifugasi

Judul: Query Expansion based on Bilingual Dictionary Using Conditional Probability
Abstrak: Query expansion is a technique that can be used to bridge vocabulary gaps between queries and documents in the collection. With query expansion, user will be helped to formulate queries well so that user will optimize the search result. In this study, the expansion term was resulted from the translation of bilingual dictionary. Subsequently, several terms of expansion were elected based on the closeness of its relationship with the original query. This research showed that conditional probability can be used to select expansion term in bilingual translation method query expansion. The result of 1000 documents was more than 97% relevan document can be retrieved by this system. The more expansion term used, the larger number relevan document was retrieved.
Keyword: