Judul: Desain produk bubuk asam jawa (Tamarindus indica)
Abstrak: Semakin pesatnya perkembangan teknologi di dunia ini turut mendorong berubahnya pola hidup manusia. Salah satu pola hidup tersebut adalah pola makan. Dulu masyarakat cenderung untuk memilih makanan yang berasal langsung dari alam, begitu juga dengan penggunaan bumbu masakan masih dalam bentuk asli seperti cabai, biji ketumbar, umbi akar jahe, dan masih banyak lagi. Bumbu-bumbu tersebut telah banvak di~rodccksi dalam bentuk bubuk. Hal s tersebut mengikuti pola hidup masyarakat sekarang yang lebii menginginkan pola hidup yang mudah terutama dalam kegiatan memasak dikarenakan adanya tuntutan waktu dan pekerjaan.
Keyword: 

Judul: perencanaan awal pabrik tepung sari buah asam jawa
Abstrak: Tanaman asam jawa (Tamarindus Indica Linn) termasuk famili leguminosae, tumbuh di dataran rendah dengan ketinggian sampai 1,000 meter dari permukaan laut (Danoesastro, 1976). Di Indonesia pemanfaatan buah asam masih terbatas, yaitu sebagai minuman penyegar dan sebagai bumbu masak. Di negara-negara lain buah asam jawa telah dapat diolah menjadi bermacam-macam produk misalnya jam, jelly, es krim, dan berbagai jenis minuman. Selain itu, biji buah asam jawa dapat digunakan dalam industri gum. Pada percobaan ini dilakukan perluasan penggunaan asam jawa menjadi tepung sari buah asam jawa yang bisa dimanfaatkan untuk sediaan minuman segar, bahan baku kembang gula, dan produk asam lainnya, serta bumbu masak dalam bentuk praktis. Buah asam jawa terbatas dan mudah rusak, sehingga perlu dilakukan usaha pengolahan untuk mempertahankan kekontinyuan persediaan produk pengganti buah asam segar. Pembuatan tepung sari buah asam jawa menggunakan pengering semprot (spray drier). Tujuan dari percobaan ini yaitu membuat desain pengolahan tepung sari buah asam jawa sebagai dasar pertimbangan perencanaan awal pabrik pengolahan tepung sari buah asam jawa. Dalam pengolahan tepung sari buah asam jawa dilakukan penambahan bahan pengisi dekstrin pada masing-masing perlakuan dengan konsentrasi 3.7%, 5.5%, dan 7.5%. Sedangkan terhadap bahan baku digunakan asam kawak dan asam mentah dengan konsentrasi air yang ditambahkan sejumlah 1:12 untuk asam kawak dan 1:4.5 asam mentah. Pada proses pengolahan untuk asam mentah pertama kali dilakukan pemisahan daging buah terhadap biji dan kulit, selanjutnya penghancuran daging buah dengan menggunakan blender dan diberi air. Sedangkan untuk buah asam kawak direndam dengan air beberapa saat sebelum dilakukan pemisahan antara daging buah dan biji serta benda asing lainnya, kemudian dilakukan penghancuran daging buah dengan menggunakan blender juga. Proses selanjutnya penyaringan untuk memisahkan serat buah dan kotoran lainnya agar didapat sari buah yang benar-benar terbebas dari biji, kulit, serat dan kotoran lainnya sebelum dicampur dengan bahan pengisi dekstrin dan Na-metabisulfit dengan ukuran yang ditentukan. Setelah itu dihomogenkan dengan menggunakan alat homogeniser untuk menghomogenkan sari buah dan memperkecil ukuran partikel dari sari buah tersebut. Proses yang terakhir adalah pengeringan menggunakan pengering semprot dengan kondisi pengering suhu 180°C, tekanan 4.4 kg/cm², dan kecepatan alir menunjukkan skala 25 (3.33 liter/jam). ...
Keyword: 

Judul: Pengukuran Jantung Kelinci New Zealand White (Oryctolagus cuniculus) dengan Radiografi Toraks
Abstrak: This research was conducted to evaluate radiographs heart size of anaesthetized New Zealand White rabbits (Oryctolagus cuniculus) under different combination of ketamine and xylazine. The rabbits were divided into three groups. Group A were anaesthetized using a 35 mg/kg and 5 mg/kg combination of ketamine and xylazine (n=5). Group B were anaesthetized using a 40 mg/kg and 5 mg/kg combination of ketamine and xylazine (n=3) while group C were anaesthetized using 45 mg/kg and 5 mg/kg combination of ketamine and xylazine (n=3). Parameter of observation from left laterolateral view were: 1) the apicobasilar length of the heart (AB), 2) the width of the heart (CD), 3) the distance between the cranial edge of the fifth rib and the caudal edge of the seventh rib perpendicular to the spine (R5-7), and 4) the vertical depth of the toraks (H). Parameter of observation from dorsoventral view were: 1) the length of the heart (L), 2) the width of the heart (W), and 3) the width of the thorax (T). The result from the heart parameters observation that were measured in left laterolateral view and dorsoventral view shows theres no significantly differ among the groups (P > 0.05). The vertebrae heart size (VHS) values obtained from the sum of the length of the long and the short axes on left laterolateral view. The long axes mean values (A) were 4.35±0.26 v and the short axes mean values (B) were 3.59±0.30 v, therefore VHS mean values were 7.94±0.49 v. On the dorsoventral view, the length of the heart mean values (L) were 4.32±0.29 cm, the width of the heart mean values (W) were 3.33±0.26 cm, and the width of the thorax mean values (T) were 5.85±0.30 cm. In normal conditions, the width of the heart should be less than two-thirds the width of the thorax and values obtained of 3.33<3.72 it shows that the heart is in the normal range. The best ratio to calculated the normal heart dimension in the left laterolateral view was compared the long axes with the vertical depth of the thorax, whereas in dorsoventral view, the length of the heart was compared with the width of the heart.
Keyword: