Judul: Kajian teknik pemucatan lemak tengkawang (Shorea spp.) dengan menggunakan adsorben
Abstrak: Industri pengolahan biji tengkawang menjadi lemak merupakan jenis industri pertanian yang potensial untuk dikembangkan sebagai komoditas ekspor maupun sebagai bahan baku industri, terutama dengan meningkatnya peran agroindustri bagi perkembangan industri Indonesia. Lemak tengkawang sangat cocok digunakan sebagai Cocoa Butter Substitute (CBS) dalam industri makanan maupun kosmetik, khususnya lipstik, karena sifat lemak tengkawang mirip dengan lemak coklat dan harganya lebih murah. Untuk itu, perlu dilakukan proses pemurnian terhadap lemak tersebut, diantaranya proses pemucatan (bleaching). Pemucatan yang paling memungkinkan untuk dilakukan adalah menggunakan adsorben untuk menghilangkan zat warna yang terkandung dalam lemak. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh jenis dan jumlah adsorben yang digunakan dalam proses pemucatan terhadap beberapa sifat fisiko kimia lemak tengkawang yang dihasilkan...
Keyword: 

Judul: Kajian proses produksi lemak tengkawang tungkul (shorea stenoptera BURCK)
Abstrak: Biji tengkawang tungkul (Shorea stenoptera Burck) merupakan salah satu produk ikutan hasil hutan Indonesia. Lemak tengkawang dalam dunia perdagangan dikenal dengan sebutan borneo tallow atau green butter. Lemak tengkawang dapat digunakan sebagai subsitusi lemak coklat karena mempunyai karakteristik yang mirip. Dari segi ekonomis, harga lemak tengkawang lebih murah daripada lemak coklat. Penggunaan lemak tengkawang potensial pada industri kosmetika, sabun, obat-obatan, cat dan sebagai cocoa butter substitute (CBS) untuk industri permen coklat. Pengolahan biji tengkawang pada saat ini masih bersifat tradisional. Pengupasan dan pengeringan memerlukan waktu yang lama yaitu antara 30-40 hari. Proses ini beresiko terjadinya kerusakan terhadap lemak. Selain itu rendemen hasil ekstraksi lemak masih rendah. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari ekstraksi lemak tengkawang tungkul dengan teknik ekstraksi mekanis dilanjutkan dengan ekstraksi kimiawi. Selain itu dipelajari pengaruh teknik pengeringan dan lama ekstraksi kimiawi terhadap rendemen dan sifat fisiko-kimia lemak tengkawang. Penelitian dibagi menjadi dua tahapan yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Pada penelitian pendahuluan perlakuan yang diberikan yaitu pengeringan dengan cara penjemuran selama 7 hari dan menggunakan oven tipe rak pada suhu 50-60°C selama 28 jam. Pada penelitian utama dilakukan ekstraksi secara mekanis dilanjutkan dengan ekstraksi kimia menggunakan pelarut heksana teknis. Perlakuan yang diberikan pada ekstraksi kmiawi adalah lama ekstraksi 6, 8 dan 10 jam. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap.
Keyword: 

Judul: Dynamical System of Hepatitis B in Three Groups with Vaccination
Abstrak: The aim of this study is to modify the hepatitis B transmission model in three age groups involving vaccination from the model conducted by Zhoe and Zhang.The method used is to analyze the stability of the fixed point and its basic reproduction number (R_0). Performed stability analysis and numerical simulation to see population dynamics. Next, a sensitivity analysis of the parameters was carried out to see its effect on R_0. From the analysis obtained two fixed points, namely non-endemic and endemic fixed points. Non-endemic fixed points are locally asymptotically stable if R_0 <1 Meanwhile, the endemic fixed point is locally asymptotically stable if R_0 > 1. Hepatitis vaccination affects the number of susceptible population, because the more successful the vaccination, the smaller the number of susceptible populations so that the smaller the population will be infected.
Keyword: Dynamic, Hepatitis B, Vaccine, Mathematical model