Judul: Isolasi dan Identifikasi Penyebab Penyakit pada Benih Ikan Badut Amphiprion percula, Lacepède 1802
Abstrak: Ikan badut Amphiprion percula, atau biasa disebut juga sebagai ikan nemo, merupakan salah satu komoditas ikan hias air laut yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan sebagian besar dipasarkan sebagai produk ekspor. Salah satu kendala yang dihadapi dalam membudidayakan ikan badut adalah kematian benih yang diduga akibat terserang penyakit, baik dari infeksi bakteri, parasit, maupun virus. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk mengetahui penyebab penyakit pada benih ikan badut sehingga selanjutnya dapat ditentukan tindakan pengobatan dan pencegahan agar produksi ikan dapat berjalan dengan maksimal. Materi uji yang digunakan yaitu benih berukuran 2-4 cm yang mengalami gejala klinis, seperti pendarahan pada insang, sirip geripis, dan perubahan warna tubuh untuk kemudian dilakukan isolasi bakteri, uji presumtif, uji biokimia, serta pemeriksaan parasit dan virus. Penelitian ini menghasilkan beberapa bakteri yang diinventarisasi dari benih ikan badut, di antaranya jenis Vibro sp., Staphylococcus sp., dan Pseudomonas sp.
Keyword: A. percula, ikan badut, penyakit

Judul: Efektivitas Paparan Spektrum Cahaya Lampu LED terhadap Pertumbuhan dan Kualitas Warna Benih Ikan Badut Amphiprion percula
Abstrak: Ikan badut Amphiprion percula merupakan spesies ikan dari famili Pomacentridae yang banyak diminati dan populer di pasar global ikan hias. Daya tarik ikan badut ini adalah dari warna jingga cerah yang mendominasi bagian tubuhnya dan nilai ekonomisnya ditentukan berdasarkan kualitas warna jingga tersebut. Ikan badut ini termasuk ikan hias air laut yang mudah dibudidayakan. Kegiatan budidaya guna meningkatkan produksi ikan badut dalam rangka pemenuhan permintaan masih terkendala kualitas warna. Hal tersebut disebabkan oleh penurunan jumlah kromatofor dan sebarannya. Kondisi demikian dikarenakan spektrum atau panjang gelombang cahaya pada media pemeliharaan ikan badut kurang tepat. Perbaikan teknologi diperlukan untuk dapat mengatasi kendala tersebut. Salah satu teknologi budidaya yang dapat dilakukan guna memanipulasi spektrum atau panjang gelombang cahaya adalah dengan menggunakan lampu light emitting diode (LED). Penelitian ini bertujuan menentukan spektrum cahaya lampu LED yang tepat terhadap pertumbuhan dan kualitas warna pada media pemeliharaan benih ikan badut Amphiprion percula. Penelitian dilaksanakan mulai bulan Desember 2017 sampai Juli 2018 di Balai Besar Perikanan Budidaya Laut Lampung. Ikan uji yang digunakan adalah benih ikan badut Amphiprion percula hasil kegiatan pembenihan dari Balai Besar Perikanan Budidaya Laut Lampung dengan panjang total rata-rata 3.28±0.24 cm dan bobot rata-rata 0.91±0.19 g. Penelitian dilakukan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) terdiri atas lima perlakuan dengan tiga ulangan. Perlakuan terdiri atas: perlakuan kontrol dengan cahaya ruang (K), perlakuan LED putih (P), perlakuan LED merah (M), perlakuan LED biru (B) dan perlakuan LED hijau (H). Wadah yang digunakan dalam penelitian ini akuarium sebanyak 15 unit dengan penempatan acak. Ikan uji dipelihara menggunakan akuarium berukuran 40x50x40 cm3 dengan volume air 50 L dan padat tebar 5 ekor per 10 L. Seluruh sisi akuarium dilapisi dengan plastik mulsa guna meminimalkan pengaruh cahaya luar. Masing-masing akuarium dilengkapi dengan aerator untuk menyuplai oksigen dan sistem sirkulasi. Lampu LED yang digunakan adalah LED 3 mata lampu 5050, 12 volt yang terlebih dahulu diukur panjang gelombang spektrum cahayanya. Panjang gelombang spektrum cahaya yang dihasilkan yaitu lampu LED warna putih dengan puncak panjang gelombang 443 nm dan 539 nm, warna merah dengan puncak panjang gelombang 615 nm, warna hijau dengan puncak panjang gelombang 521 nm dan warna biru dengan puncak panjang gelombang 458 nm. Pengatur waktu dipasang pada stop kontak sehingga lampu menyala otomatis pukul 06.30 WIB dan padam pukul 18.30 WIB. Akuarium diisi air dan didiamkan selama 3 hari, kemudian dilakukan penebaran ikan uji dan diadaptasikan selama 7 hari. Ikan uji diberi pakan (protein 59.48%) secara at satiation sebanyak 3 kali sehari pada pukul 07.00, 12.00 dan 17.00 WIB. Penyifonan dilakukan setiap hari sebelum pemberian pakan yaitu pada pagi hari dan sore hari dengan mengganti 1/3 dari volume air media pemeliharaan. Parameter uji yang diukur terdiri atas: respons fisiologis (kadar glukosa dan kadar malondialdehyde [MDA]), pertumbuhan (laju pertumbuhan spesifik, bobot mutlak, panjang mutlak, efisiensi pakan dan tingkat kelangsungan hidup) dan kualitas warna (persentase rasio warna merah pada red, green and blue [RGB], skor Toca color finder [TCF] dan jumlah kromatofor) serta parameter kualitas air (suhu, pH, oksigen terlarut, salinitas, nitrit dan amonia). Hasil penelitian selama 60 hari pemeliharaan menunjukkan bahwa parameter respons fisiologis dan pertumbuhan terbaik adalah perlakuan lampu LED
Keyword: Amphiprion percula, kualitas warna, spektrum cahaya lampu LED

Judul: Karakterisasi Fisikokimia Tepung Sorgum Fermentasi dan Aplikasinya sebagai Bahan Substitusi Roti Tawar
Abstrak: Bread as an energy-producing food are widely consumed and generally made with wheat flour. Sorghum is local resources that can be used as a replacement or substitution of wheat flour to reduce dependence on imported wheat. The use of sorghum flour in bread making will give a sandy, dry, and hard crumb. This can be reduced through fermentation process in sorghum flour production. Research consists of production and characterization of sorghum flour, bread formulation, sensory testing, and physicochemical characterization of bread substituted. Sorghum flour made with two treatments that are non-fermented (NF) and fermented (F). Characterization of sorghum flour includes physical properties and chemical content. Bread made with six formulas that are NF 20%, NF 30%, NF 40%, F 20%, F 30%, and F 40% then evaluated in sensory testing to get the chosen formulas. Furthermore, that formulas was analyzed its physical properties and chemical content. Sorghum flour NF has yellowish-white, normal flavor, and texture rather coarse while sorghum flour F has dull brownish, sour flavor, and texture rather coarse. The water, ash, protein, fat, carbohydrate, and crude fiber content of the sorghum flour NF in dry basis were respectively 10.11%; 1.28%; 7.50%; 4.62%; 76.50% and 2.91%, while sorghum flour F were respectively 10.19%; 0.94%; 7.95%, 4.86%; 76.06% and 2.65%. Based on the sensory test, bread substituted were chosen are NF 20% and F 30%. Results of physical analysis showed that the higher amount of substituted sorghum flour NF and F can decrease the proofing ratio, specific volume of dough and bread. Bread NF 20% (237.25 gf) has firmness value lower than bread F 30% (301.26 gf). Bread NF 20% containing water, ash, protein, fat, carbohydrate, and crude fiber (dry basis) were respectively 53.74%; 2.48%; 11.34%; 9.74%; 22.72% and 3.77%, while bread F 30% were respectively 52.06%; 2.44%; 12.05%; 9.80%; 23.66%, and 3.20%.
Keyword: