Judul: Perancangan gudang penyimpanan bawang putih (Allium sativum)
Abstrak: Bawang putih dikenal sebagai bumbu berbagai masakan. Di Indonesia permintaan konsumen akan bawang putih setiap tahun terus meningkat. Kebutuhan ini dipenuhi oleh bawang putih lokal dan impor. Penanaman yang serentak dan usaha penyim- panan yang belum memadai mengakibatkan persediaan bawang putih, khususnya bawang putih lokal di pasaran tidak stabil. Hal ini menyebabkan terjadinya fluktuasi harga. Salah satu cara mengatasi hal ini adalah dengan memba- ngun gudang penyimpanan yang memadai dan cara penanganan pascapanen yang baik. Kondisi penyimpanan yang sesuai untuk bawang putih yaitu pada suhu 25-30 °C dan RH 70-75 %. Petani biasa menyimpan bawang putih dengan jalan menggantung hasil panen tersebut di dapur atau gudang-gudang sederhana. Gudang yang dirancang berkapasitas 100 ton. Bawang putih digantung pada batang-batang penggantung dari bambu. Luas lantai rak 20 x 7 m². Luas total lantai gudang 24 x 10 m². Rak penyimpanan terdiri atas 10 susunan batang penggantung dengan jarak antar batang 40 cm. Atap gudang dibuat ber- tingkat dan dinding dilengkapi dengan lubang-lubang venti- lasi agar sirkulasi udara dalam gudang berlangsung baik. ...
Keyword: 

Judul: Penyimpanan bawang putih (Allium sativum L) pada suhu rendah.
Abstrak: Bawang putih (Allium sativum L.) adalah produk hortikultura yang mudah rusak bila tidak ditangani dengan tepat. Faktor yang dapat berkontribusi terhadap kerusakan bawang putih diantaranya suhu dan kondisi kelembaban selama penyimpanan, karena itu penyimpanan juga berarti upaya mempertahankan komoditi hasil panen tetap dalam kondisi segar dan sekaligus masih memiliki kualitas yang baik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan suhu penyimpanan yang sesuai untuk mempertahankan kualitas bawang putih, yang dapat menekan susut bobot, kadar air dan kerusakan. Penyimpanan bawang putih dilakukan selama 6 bulan dengan pengamatan dua minggu sekali, sampel yang digunakan 300 g untuk tiap suhu dan ulangan. Suhu yang digunakan yaitu suhu 0°C, 7°C, dan suhu ruang. Setelah penyimpanan selama 6 bulan didapatkan hasil untuk susut bobot pada suhu 0°C sebesar 19.87%, suhu 7°C sebesar 49.14% ,dan suhu ruang sebesar 36.48% pada varietas lumbu kuning dan untuk varietas lumbu hijau susut bobot penyimpanan 0°C adalah 29.65%, suhu 7°C adalah 35.46%, suhu ruang adalah 42.64%. Untuk kadar air sampai akhir penyimpanan didapatkan hasil untuk varietas Lumbu Kuning sebesar 61% dan Lumbu Hijau 52%. Kerusakan yang terjadi hingga akhir penyimpanan yaitu pertumbuhan tunas di bulan ke-3 hingga ke-6 pada suhu 7°C dengan presentase kerusakan sebesar 25.16% untuk lumbu kuning dan 24.76% untuk lumbu hijau.
Keyword: bawang putih, kadar air, kerusakan, penyimpanan suhu rendah, susut bobot

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: