Judul: KOMPETENSI PEREMPUAN DALAM PEMANFAATAN PEKARANGAN GUNA MENDUKUNG DIVERSIFIKASI PANGAN
Abstrak: Pengelolaan pekarangan secara optimal dan berkelanjutan sebagai sumber keanekaragaman bahan pangan dan sumber gizi yang aman bagi keluarga memerlukan kompetensi pemilik pekarangan. Fakta di lapangan menunjukkan, hingga saat ini pekarangan masih belum dikelola secara optimal dan berkelanjutan, bahkan cenderung dibiarkan begitu saja. Hal ini disebabkan antara lain masih kurangnya informasi dan teknologi pengelolaan lahan pekarangan, serta kurangnya kesadaran dari pemilik pekarangan. Sikap seperti ini tidak terlepas dari persepsi perempuan (ibu rumah tangga) sebagai pemilik pekarangan. Peran perempuan saat ini tidak hanya terbatas pada mengurus kegiatan rumah tangganya, tetapi juga sebagai pencari nafkah untuk menambah penghasilan rumah tangga dan memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari, termasuk kebutuhan pangan keluarga. Kompetensi perempuan dalam pemanfaatan pekarangan guna mendukung diversifikasi pangan rumah tangga perlu untuk diteliti. Penelitian bertujuan mendeskripsikan dan menganalisis: (1) karakteristik sosial ekonomi perempuan, faktor-faktor pendukung (aksesibilitas terhadap informasi, lingkungan, peran kelompok, dan penyuluhan), pola pemanfaatan pekarangan serta pola konsumsi pangan; (2) persepsi perempuan tentang fungsi pekarangan, diversifikasi pangan dan makanan sehat; (3) tingkat kompetensi perempuan pemanfaat pekarangan, faktor-faktor yang berhubungan nyata dan faktor-faktor yang mempengaruhi kompetensi perempuan dalam pemanfaatan pekarangan mendukung diversifikasi pangan; serta (4) menyusun dan merumuskan strategi pengembangan kompetensi perempuan dalam pemanfaatan pekarangan guna mendukung diversifikasi pangan. Penelitian dilakukan di dua wilayah Provinsi Sulawesi Utara (Kabupaten Minahasa dan Kota Bitung). Penelitian lapang dilakukan pada bulan Maret 2015 sampai dengan Desember 2015. Populasi penelitian adalah perempuan pemanfaat pekarangan yang telah mengikuti Program Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan (P2KP) dan Model Kawasan Rumah Pangan Lestari (MKRPL) sejumlah 803 orang. Jumlah sampel sebanyak 267 orang. Data dianalisis menggunakan statistik deskriptif, analisis korelasi Pearson (product moment), uji beda Mann Whitney, dan Srtuctural Equation Modeling (SEM). Hasil penelitian menunjukkan, pendidikan formal perempuan rata-rata SMA. Frekuensi keikutsertaan dalam pelatihan dan penyuluhan berkisar 1-5 kali. Jumlah anggota keluarga berkisar 3–4 orang. Pendapatan rumah tangga berkisar Rp.450.000-2.827.500. Curahan waktu dalam kegiatan pemanfaatan pekarangan rata-rata 4.67 jam/minggu. Perempuan pemanfaat pekarangan mempuyai motivasi yang tinggi. Aksesibilitas terhadap ketersediaan dan kesesuaian informasi berkategori tersedia dan sesuai. Kredibilitas pemberi informasi berkategori kurang kredibel. Luas lahan pekarangan berkisar120 m2 s.d. <400 m2. Ketersediaan sarana produksi di pasar kurang tersedia, sosial budaya berkategori sesuai. Keluarga kurang mendukung kegiatan pemanfaatan pekarangan dan pengolahan pangan. Kelompok berperan sebagai kelas belajar mengajar, unit produksi dan wahana kerjasama. Materi dan intensitas penyuluhan berada pada kategori sesuai, metode penyuluhan kurang sesuai, dan kemampuan penyuluh dinilai mampu melaksanakan kegiatan penyuluhan. Perempuan di Kabupaten Minahasa dan Bitung sudah memanfaatkan pekarangan sebagai sumber bahan pangan keluarga, namun pemanfaatannya belum optimal, sehingga pemerolehan bahan pangan dari pekarangan masih terbatas dan skor pola konsumsi pangan yang diukur melalui pola pangan harapan, masih di bawah skor ideal. Tingkat persepsi responden terhadap fungsi pekarangan, diversifikasi pangan dan makanan sehat berada pada kategori tinggi. Terdapat perbedaan tingkat persepsi terhadap diversifikasi pangan antara Minahasa dan Bitung. Persepsi tentang fungsi pekarangan berhubungan dengan: motivasi, ketersediaan dan kesesuaian informasi, ketersediaan sarana produksi, peran kelompok dan penyuluhan. Persepsi tentang diversifikasi pangan berhubungan nyata dengan jumlah anggota keluarga, pendapatan rumah tangga, kesesuaian informasi, kredibilitas pemberi informasi, dan ketersediaan sarana produksi, dukungan keluarga, peran kelompok dan penyuluhan. Persepsi tentang makanan sehat berhubungan nyata dengan pendapatan rumah tangga,
Keyword: Diversifikasi pangan, kompetensi, pemanfaatan pekarangan

Judul: Strategi Komunikasi Keberdayaan Wanita Tani melalui Pemanfaatan Pekarangan menuju Ketahanan Pangan Keluarga
Abstrak: Undang-Undang No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan, yang secara spesifik mengatur bahwa pemerintah menyelenggarakan pengaturan, pembinaan, pengendalian dan pengawasan terhadap ketersediaan pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, beragam, bergizi, berimbang, aman, merata, terjangkau serta tidak bertentang dengan agama, keyakinan dan budaya masyarakat, untuk hidup sehat, aktif dan produktif. Beberapa hasil kajian menunjukkan persediaan pangan yang cukup secara nasional terbukti tidak menjamin perwujudan ketahanan pangan pada tingkat wilayah (regional), rumah tangga atau individu (Kementan 2015). Pemerintah menggalakkan program pemberdayaan masyarakat di perdesaan, untuk meningkatkan pertumbuhan pendapatan rakyat miskin di perdesaan. Pembangunan era lalu bercirikan sentralistis, top down dan menerapkan komunikasi linier, terbukti justru membuat petani tidak berdaya. Untuk itu, pendekatan “bottom up” dan “top down” yang dipadukan, untuk menuju pemberdayaan kelompok (capacity building of grass root community) dengan pendamping berperan sebagai dinamisator, fasilitator dan motivator. Keikutsertaan dari seluruh masyarakat akan menjadi indikator keberhasilan dari pembangunan partisipatif, tidak ketinggalan wanita, sebagai anggota masyarakat, wanita melalui berbagai lembaga kewanitaannya mempunyai hak yang sama dengan pria dalam menyukseskan pembangunan di lingkungannya. Untuk itu menjadi penting diteliti bagaimana cara wanita tani berkomunikasi dalam kelompok dan mengambil peran dalam kegiatan pemberdayaan, untuk meningkatkan partisipasi dan keberdayaannya melalui pemanfaatan pekarangan menuju ketahanan pangan keluarga. Oleh karena itu penelitian ini berusaha mengisi kesenjangan tersebut. Tujuan penelitian adalah (1) Menganalisis tingkat partisipasi, keberdayaan dan ketahanan pangan wanita tani, (2) Menganalisis faktor-faktor penentu yang mempengaruhi partisipasi, keberdayaan dan ketahanan pangan wanita tani, (3) Menyusun model dan merumuskan strategi komunikasi keberdayaan wanita tani melalui pemanfaatan pekarangan menuju ketahanan pangan keluarga. Penelitian dilakukan di Kabupaten Bogor Provinsi Jawa Barat, yang melaksanakan kegiatan pemberdayaan kelompok wanita tani yaitu P2KP (Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan) dan KRPL (Kawasan Rumah Pangan Lestari) dari tahun 2012–2014, dipilih 15 Kelompok Wanita Tani (KWT) dengan 363 responden. Pengolahan data menggunakan analisis kuantitatif, didukung informasi berdasarkan data kualitatif. Analisis kuantitatif menggunakan analisis hubungan pengaruh antara peubah bebas dan peubah terikat, dilakukan melalui permodelan Structural Equation Modelling (SEM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa partisipasi wanita tani untuk memanfaatkan pekarangan berada pada kategori sedang, di mana wanita tani cukup berpartisipasi dalam memanfaatkan pekarangan. Semua pengurus KWT telah berpartisipasi aktif, sedangkan sebagian dari anggota KWT juga telah berpartisipasi aktif dalam berbagai kegiatan pemanfaatan pekarangan. Keberdayaan wanita tani berada pada kategori sedang, di mana sebagian besar wanita tani cukup berdaya dalam berbagai aspek tingkat keberdayaan (kemampuan dalam mengakses informasi, memanfaatkan lahan pekarangan dan mengatur konsumsi pangan keluarga). Wanita tani kurang berdaya dalam hal kemampuan mengambil keputusan, meningkatkan pendapatan dan mendistribusikan hasil produksi. Ketahanan pangan wanita tani berada pada kategori sedang, artinya wanita tani sudah semakin sadar pentingnya mengonsumsi pangan yang berkualitas dan aman, yang didapat dari hasil memanfaatkan pekarangan. Hasil produksi pekarangan sebagian besar dikonsumsi, dibagikan ke tetangga dan sedikit sekali yang dijual. Partisipasi wanita tani dalam memanfaatkan pekarangan dominan dipengaruhi oleh faktor-faktor: 1) Karakteristik individu dan sosial ekonomi wanita tani yaitu tingkat kekosmopolitan dan tingkat motivasi, 2) Intensitas pemberdayaan yaitu pengembangan kemampuan teknis, 3) media komunikasi yaitu penggunaan media, 4) lingkungan fisik dan sosial yaitu ketersediaan sarana komunikasi, dan 5) penerapan komunikasi partisipatif yaitu dialogis. Keberdayaan wanita tani dalam memanfaatkan pekarangan dominan dipengaruhi oleh faktor-faktor:
Keyword: kelompok wanita tani, komunikasi, partisipasi wanita tani, pemanfaatan pekarangan, pemberdayaan wanita tani

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: