Judul: Daya Saing Usaha Ternak Sapi Perah Dengan Pemasaran Susu Segar Berbasis Agrowisata
Abstrak: Peternak sapi perah dihadapkan pada permasalahan besarnya ketergantungan terhadap Industri Pengolahan Susu (IPS) skala besar dalam memasarkan susu segar yang dihasilkannya. Sekitar 80-90% produksi susu peternak Indonesia dipasok kepada IPS. Dapat dikatakan bahwa IPS skala besar merupakan konsumen utama pasar produk susu segar di Indonesia. Konsumen akhir mempunyai preferensi yang lebih tinggi untuk mengkonsumsi produk susu olahan dalam negeri yang dihasilkan oleh IPS. Konsumen susu di Indonesia lebih dari 90% masih mengkonsumsi susu berupa bubuk atau kental manis, dan tidak lebih dari 10% yang mengkonsumsi susu segar. Daryanto (2009) menyebutkan bahwa profil konsumsi susu di Indonesia memperlihatkan bahwa susu putih cair segar hanya memberikan kontribusi sekitar 18% dari total konsumsi susu putih sementara 82% lainnya merupakan konsumsi susu putih bubuk. Ketergantungan penyaluran susu yang besar kepada IPS sebagai konsumen utama pasar produk susu segar di Indonesia yang cenderung memiliki struktur pasar oligopsoni menyebabkan lemahnya posisi tawar yang dimiliki oleh koperasi susu dan peternak dalam memasok dan menentukan harga susu (Hutagaol dan Karo-Karo 2008). Permasalahan lain yang dihadapi peternak adalah pemberlakuan standar bahan baku yang ketat oleh IPS yang menyebabkan peternak sapi perah memiliki posisi tawar (bargaining position) yang rendah. Hal ini yang menyebabkan relatif rendahnya harga susu segar yang diterima oleh peternak dalam negeri sehingga menimbulkan sulit bagi peternak untuk meningkatkan produksi susu karena insentif harga yang rendah yang diperoleh peternak. Oleh karena itu, pengembangan jalur pemasaran susu segar menjadi poin penting dalam menangkap pasar domestik yang masih belum terjangkau. Pengembangan jalur pemasaran susu segar tidak terlepas dari adanya permintaan susu segar yang tinggi. Pada pengembangan pemasaran susu segar yang lebih luas maka kegiatan ekonomi usaha komoditas susu segar dapat dilakukan dengan menggunakan pendekatan ekonomi kreatif melalui pengembangan agrowisata. Aktivitas bisnis komoditas susu segar berbasis agrowisata telah mulai diterapkan, termasuk agrowisata persusuan, baik agrowisata yang diterapkan oleh peternak sendiri bersifat masih sederhana sebatas educational tour maupun agrowisata dalam konsep yang luas agrowisata tour, kuliner dan belanja yang dikembangkan oleh perusahaan swasta. Walaupun terdapat agrowisata yang diterapkan oleh peternak sendiri, namun pemasaran susu segar dan susu olahan untuk kebutuhan agrowisata tersebut hanya disumbangkan sekitar 10% oleh peternak, sisanya peternak masih mengandalkan konsumen rumah tangga dan IPS besar. Lainhalnya dengan agrowisata yang dikembangkan oleh perusahaan swasta, pemasaran susu segar oleh peternak disumbangkan sekitar 90% untuk kebutuhan agrowisata tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk pertama, menganalisis daya saing usaha ternak sapi perah (keunggulan kompetitif dan komparatif) yang memasarkan susu segar ke perusahaan pengolahan susu berbasis agrowisata; kedua, menganalisis dampak pemasaran susu segar berbasis agrowisata dengan dampak kebijakan pemerintah terhadap daya saing usaha ternak sapi perah yang memasarkan susu segar ke perusahaan pengolahan susu berbasis agrowisata; ketiga, menganalisis daya saing usaha ternak sapi perah (keunggulan kompetitif dan komparatif) yang proporsi pemasaran susu segar paling besar ke non agrowisata; keempat, menganalisis dampak kebijakan pemerintah terhadap daya saing usaha ternak sapi perah yang proporsi pemasaran susu segar paling besar ke non agrowisata, dan kelima, menganalisis strategi kebijakan daya saing usaha ternak sapi perah yang memasarkan susu segar ke perusahaan pengolahan susu segar berbasis agrowisata maupun proporsi lebih besar ke non agrowisata. Penelitian ini menggunakan metode analisis Policy Analysis Matrix
Keyword: daya saing, usaha ternak sapi perah, pemasaran susu segar, agrowisata, PAM

Judul: Analisis daya saing dan dampak kebijakan pemerintah terhadap komoditas susu segar sapi perah (Studi Kasus Anggota Koperasi Peternak Garut Selatan, Jawa Barat)
Abstrak: Pada masa mendatang, usaha peternakan di Indonesia dihadapkan pada persaingan yang makin tajam. Di dalam negeri sendiri, usaha peternakan yang berbasis lahan (land-based livestock farming) akan bersaing dengan usaha pertanian nonpeternakan dalam penggunaan sumberdaya lahan dan tenaga kerja, baik tanaman semusim maupun tanaman tahunan. Apabila kebijakan pemerintah lebih terfokus pada peningkatan produksi pangan dengan alasan ketahanan pangan, maka usaha peternakan berbasis lahan diperkirakan akan makin tergeser. Produk-produk peternakan Indonesia juga akan bersaing dengan produk-produk sejenis asal luar negeri, terutama daging dan susu. Pembangunan subsektor peternakan merupakan bagian dari pembangunan sektor pertanian yang memiliki nilai strategis, antara lain dalam memenuhi kebutuhan pangan yang terus meningkat akibat bertambahnya jumlah penduduk, peningkatan rata-rata pendapatan penduduk, dan penciptaan lapangan pekerjaan. Maka untuk memenangkan persaingan usaha peternakan Indonesia harus mempunyai daya saing yang makin kuat, utamanya dalam menghadapi persaingan dengan produk-produk sejenis asal luar negeri. Kekurangan produksi susu segar dalam negeri merupakan peluang besar peternak susu untuk mengembangkan usahanya. Namun demikian peternak masih menghadapi permasalahan, antara lain yaitu rendahnya kemampuan budidaya khususnya menyangkut kesehatan ternak dan mutu bibit yang rendah. Kekurangan tersebut selain mengakibatkan lambatnya pertumbuhan produksi susu juga berpengaruh terhadap kualitas susu yang dihasilkan. Selain itu mulai sulitnya lahan sebagai sumber rumput hijauan bagi ternak, tingginya biaya transportasi, serta kecilnya skala usaha sebagaimana telah dikemukakan di atas, juga menjadi penghambat perkembangan produksi susu domestik. Permasalahan lain adalah mekanisme penentuan harga dilakukan secara sepihak oleh IPS, peternak hanya menerima harga yang telah ditentukan oleh IPS. Berdasarkan permasalahan diatas secara umum, penelitan ini bertujuan untuk mengetahui daya saing dan dampak kebijakan pemerintah terhadap komoditas susu sapi perah di Kabupaten Garut. Adapun tujuan khusus penelitian ini adalah untuk menganalisis tingkat keuntungan pengusahaan komoditas susu sapi perah di Kabupaten Garut khususnya anggota Koperasi Peternak Garut Selatan, Menganalisis daya saing komoditas susu sapi perah di Kabupaten Garut khususnya anggota Koperasi Peternak Garut Selatan dan Menganalisis dampak kebijakan pemerintah terhadap daya saing komoditas susu segar sapi perah.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: