Judul: Ekstraksi Minyak Lemon dari Limbah Potongan Ujung dan Pangkal Jeruk Lemon (Citrus limon (Linn.) Burm. f.) dengan Cara Distilasi Air dan Uap
Abstrak: Jeruk adalah salah satu tanaman hortikultura tropis yang sejak dahulu dikenal dan digemari baik sebagai buah segar yang dikonsumsi langsung maupun dalam bentuk olahan. Kulit jeruk lemon yang diperoleh dari limbah pengolahan jus jeruk lemon biasanya dibuang. Salah satu bentuk pengolahan kulit jeruk lemon adalah dengan cara ekstraksi yang akan menghasilkan minyak atsiri. Menurut Wright (1991), sekitar 23 0 0 ton minyak lemon diproduksi setiap tahun. Pengembangan pengolahan minyak lemon perlu dilakukan karena selain permintaan minyak lemon meningkat, jeruk lemon juga dapat tumbuh baik di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan ekstraksi minyak lemon dari limbah potongan ujung dan pangkal dengan cara distilasi air-uap, menentukan kondisi proses terbaik yang menghasilkan rendemen dan mutu minyak yang baik, serta menganalisa sifat fisiko-kimia komponen-komponen penting penyusun flavor minyak lemon dari basil ekstraksi.
Keyword: 

Judul: Ekstraksi minyak lemon dari limbah perasan kulit lemon(Citrus lemon(Linn.)Burm.f.) dengan metode distilasi uap dan air
Abstrak: Tanaman jeruk merupakan salah satu komoditi pertanian yang banyak ditanam diberbagai daerah di Indonesia dengan berbagai varietas seperti jeruk lemon, jeruk manis, jeruk besar, jeruk nipis, dan jeruk purut. Jeruk lemon (Citrus Limon (Linn.) Burm. f.) adalah jenis buah jeruk yang tidak bisa langsung dikonsumsi tetapi perlu diproses terlebih dahulu untuk menghasilkan sari buah. Ampas sisa pembuatan sari buah jeruk yang berupa kulit bisa dimanfaatkan dengan cara mengekstraknya menjadi minyak jeruk. Minyak kulit jeruk banyak dimanfaatkan untuk flavor, baik sebagai flavor alami maupun sintesis. Minyak kulit jeruk banyak digunakan dalam industri pangan, kosmetik, farmasi, dan produk pembersih. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengekstraksi minyak lemon dari limbah perasan jeruk lemon dengan cara distilasi uap dan air, menentukan rendemen minyak kulit jeruk lemon, dan menganalisis sifat fisiko - kimia minyak lemon yang dihasilkan. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan April sampai Juni 2003 di Laboratorium Teknik Kimia Jurusan Teknologi Industri Pertanian dan Balai Penelitian Bioteknologi (Balitbio) Bogor. Bahan baku yang digunakan dalam penelitian ini adalah limbah perasan kulit jeruk lemon yang diambil dari pabrik pengolahan lemon peras (lemon squeezed) di Sawangan, Depok. Tahapan yang dilakukan pada penelitian ini adalah limbah perasan jeruk lemon ditimbang yaitu sebanyak 5 kg untuk setiap kali ulangan kemudian dirajang sesuai dengan perlakuan yaitu utuh, dibelah 2, dibelah 4, dibelah 8, dan dibelah 16. Penyulingan dilakukan dengan metode distilasi uap dan air dengan waktu 7 jam. Minyak hasil distilasi akan terpisah dari air dan membentuk lapisan pada permukaan. Minyak yang sudah terpisah dari air diberi Na2SO4 anhidrit untuk mengikat air yang masih terbawa dalam minyak. Minyak yang diperoleh kemudian dianalisis sifat fisiko - kimianya. Pengukuran rendemen dilakukan berdasarkan berat basah limbah perasan kulit jeruk. Rendemen yang dihasilkan pada penelitian ini sangat kecil yaitu 0.0168% sampai 0.0382 %. Hal ini disebabkan bahan yang dipakai telah mengalami pengepresan yang menyebabkan kantong minyak pecah sehingga kandungan minyak telah berkurang. Bahan yang didistilasi tidak hanya berupa kulit tetapi juga bagian tengah dan jus yang masih tersisa pada buah. Pada proses distilasi, pemisahan minyak dan air berdasarkan berat jenisnya, sementara karena masih ada sisa jus yang terikut maka sulit terpisah antara minyak dan jus. Hal ini disebabkan berat jenis minyak dan jus hampir sama. ...
Keyword: 

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf