Judul: Analisis Pengembangan Agrowisata Berbasis Agroindustri Kakao di Kabupaten Pidie Jaya Provinsi Aceh
Abstrak: Agrowisata berbasis agroindustri kakao dapat didefinisikan sebagai serangkaian aktivitas perjalanan wisata yang memanfaatkan kakao sebagai objek. Pengembangan agrowisata berbasis agroindustri kakao ini bertujuan untuk mengembangkan potensi agrowisata secara profesional, terpadu dan berkelanjutan, sehingga menjadikannya sebagai media penyaluran pengetahuan, teknologi dan sumberdaya alam kakao untuk mendorong daya saing dan pertumbuhan ekonomi lokal berbasis teknologi. Analisis pengembangan ini dilakukan dengan mempertimbangkan berbagai aspek yang sangat mempengaruhi keterpaduan dan keberlanjutan usaha seperti ketersediaan sumberdaya alam, sumberdaya manusia, teknologi, inovasi, sosial budaya dan kearifan lokal, sehingga diharapkan akan menghasilkan suatu perencanaan pengembangan agrowisata berbasis agroindustri kakao yang efektif dan efisien. Tujuan penelitian ini adalah untuk merancang agrowisata berbasis agroindustri kakao terpadu dan berkelanjutan. Secara rinci tujuan tersebut meliputi: 1) penentuan lokasi strategis pengembangan agrowisata berbasis agroindustri kakao dengan menggunakan Metode Perbandingan Eksponensial, 2) penentuan produk olahan kakao prospektif dengan menggunakan metode Bayes, dan mengkaji potensi nilai tambah produk olahan kakao dengan menggunakan metode Hayami, 3) pemilihan model kelembagaan pengembangan agrowisata berbasis agroindustri kakao dengan metode Analitical Hierarchy Process (AHP), 4) formulasi model pengembangan kelembagaan agrowisata berbasis agroindustri kakao menggunakan pendekatan soft systems methodology (SSM), dan 5) menentukan konsep komponen-komponen agrowisata berbasis agroindustri kakao. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa Kecamatan Ulim merupakan lokasi prioritas pengembangan agrowisata berbasis agroindustri kakao di Kabupaten Pidie Jaya di ikuti Kecamatan Bandar Baru dan Kecamatan Meureudu, hasil ini didapat berdasarkan beberapa kriteria penilaian meliputi; ketersediaan sarana transportasi dan komunikasi, infrastruktur penunjang, sumberdaya manusia, dukungan kelembagaan, keamanan, produksi kakao, kondisi sosial ekonomi masyarakat lokal, kondisi fisik kawasan, dan dukungan dari wisata lain. Untuk produk olahan kakao potensial, cokelat batang diyakini sebagai produk prioritas yang perlu dikembangankan dalam agrowisata dan diikuti oleh beberapa produk olahan konsumtif lainnya seperti coklat bubuk, minuman coklat, dan permen. Pengembangan produk cokelat batang ini mampu menghasilkan nilai tambah sebesar Rp 135 000 per kg biji kakao. Hasil ini juga menunjukkan bahwa dengan mengolah biji kakao menjadi produk olahan cokelat batang memberikan pendapatan yang cukup besar bagi pemilik usaha. Skenario terbaik untuk model kelembagaan agrowisata berbasis agroindustri kakao adalah model lembaga kemitraan. Model lembaga kemitraan diyakini lebih efektif dalam mencapai tujuan utama pengembangan agrowisata berbasis agroindustri yaitu menumbuhkan ekonomi masyarakat lokal berbasis teknologi melalui pengintegrasian usaha yang terpadu dan berkelanjutan. Dalam pencapaian tujuan tersebut juga diperlukan peran aktif dan sinergisitas dari berbagai stake holder yang terlibat seperti pengelola, perguruan tinggi, dinas terkait, kelompok tani serta lembaga keuangan. Adapun strategi intervensi yang perlu dilakukan dalam pengembangan kelembagaan kemitraan secara umum adalah pengembangan sumberdaya manusia pada tiap-tiap lembaga, dan memfasilitasi serta mendorong berbagai lembaga yang terlibat di dalam sistem untuk lebih aktif dan memainkan peran secara efektif dan efisien dalam upaya pencapaian tujuan pembangunan. Pengembangan agrowisata berbasis agroindustri kakao tidak terlepas aspek inovasi, baik dalam pengembangan teknologi, penciptaan dan pengembangan produk, maupun konsep komponen-komponen atau fasilitas wisata. Secara umum pengembangan agrowisata berbasis agroindustri di Kabupaten Pidie Jaya diarahkan mengikuti konsep ekologi industri melalui pengembangan sistem taman eco-industry, dimana didalam agrowisata terdapat unit-unit industri pengolahan yang saling berhubung satu dengan lainnya, sehingga didalam agrowisata ini terdapat empat area fasilitas utama wisata yaitu; area perkebunanan kakao yang terintegrasi dengan teknologi terkini, area konservasi yang
Keyword: agrowisata, agroindustri, kakao, pengembangan

Judul: Model Penumbuhan dan Pengembangan Kelompok Agroindustri Kakao Berbasis Insentif Teknologi
Abstrak: Kakao merupakan salah satu komoditi strategis Indonesia. Selain menghasilkan devisa, kakao juga diusahakan 90% dari luas areal produksinya oleh rakyat. Mengembangkan agroindustri kakao diharapkan akan berdampak langsung kepada petani sebagai pelaku utama sektor produksi biji kakao. Namun pengembangan agroindustri kakao belum berdampak signifikan terhadap peningkatan kesejahteraan petaninya. Salah satu strategi yang dilakukan pemerintah adalah menghubungkan sektor suplai biji kakao dengan industri pengolahannya dengan mengembangkan industrialisasi kakao di tingkat petani dengan berkelompok. Pengembangan industri kakao dengan strategi ini bersifat sporadis dan belum tertata dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk membangun dan menganalisis model penumbuhan dan pengembangan kelompok agroindustri kakao yang terdiri atas empat sub tujuan yaitu: menyusun model konseptual proses penumbuhan dan perubahan kelompok agroindustri kakao dari kelompok petani berbasiskan insentif teknologi; menganalisis biaya transaksi pada setiap rantai nilai agrindustri kakao dan menganalisis kelayakan integrasi vertikal agroindustri kakao dengan Benefit-Cost rasio analisis, agar diperoleh masukan dalam pengembangan integrasi vertikal agroindustri yang tepat bagi kelompok tani kakao di Indonesia; membuat model pemeringkatan kelompok agroindustri kakao; dan mendesain model strategi intervensi teknologi dalam rangka pengembangan kelompok agroindustri kakao berbasis insentif teknologi. Hasil analisis situasi penumbuhan agroindustri berbasis kelompok yang dilakukan dengan analisis politik, menunjukkan bahwa ada 3 (tiga) pihak yang paling berkepentingan dan berpengaruh dalam transformasi kelompok petani menjadi kelompok agroindustri, yakni; pemerintah, teknopreneur, dan petani. Masing-masing para pihak ini memiliki wewenang yang saling mempengaruhi proses transformasi. Proses transformasi kelompok petani menjadi kelompok agroindustri memiliki 4 sistem aktivitas manusia yang memiliki maksud, yakni : Penumbuhan kelompok agroindustri kakao dari kelompok-kelompok yang telah eksis di masyarakat; Pemeringkatan kelompok agroindustri kakao berdasarkan kebutuhan dan penguasaan teknologi dalam rangka insentif teknologi; Pola-pola internal kelembagaan (pengelolaan, sistem transaksi) dalam rangka penguatan kelembagaan kelompok agroindustri kakao; Mekanisme kelembagaan pemberian insentif teknologi oleh pemerintah terutama oleh pembina yang relevan. Setiap sistem ini memiliki model konseptual masing-masing. Model-model konseptual ini kemudian dibandingkan kembali dengan situasi nyata dan lakukan aksi perbaikan. Salah satu perbaikan dari pendekatan lunak ini adalah perbaikan pada sistim pemeringkatan kelompok dan sistim koordinasi antar pemangku kepentingan pembinaan kelompok agroindustri kakao. Biaya transaksi yang muncul dari integrasi vertikal agroindustri kakao skala kecil ini pada tahap rantai budidaya kakao yang menghasilkan produk biji kakao fermentasi) adalah sebesar Rp. 8416.667/tahun. Pada tahap ke 2 yakni antara rantai budidaya kakao dengan industri pengolahan biji kakao kering/agroindustri yang menghasilkan produk pasta coklat, lemak coklat dan bubuk coklat memiliki biaya transaksi sebesar Rp. 35.545.833/tahun. Pada tahap berikutnya rantai budidaya kakao, agroindustri tahap 1 dengan agroindustri hilir kakao/agroindustri tahap 2 yang menghasilkan produk permen coklat, bubuk coklat mix, menghasilkan biaya transaksi Rp. 27.605.000/tahun. Pada tahap terakhir antara rantai budidaya kakao - agroindustri tahap 1 – agroindustri tahap 2 dengan agroindustri kreatif/kuliner berbahan baku coklat memiliki biaya transaksi sebesar Rp. 13.416.667/tahun. tingginya biaya transaksi pada tahapan agroindustri karena adanya biaya lobby dan penyiapan lahan bagi pabrik mini kakao untuk mendapatkan insentif teknologi dari pemerintah. Integrasi vertikal menunjukkan korelasi positif dengan kelayakan usaha agroindustri kakao. Jika usaha ini dikerjakan secara terpisah-pisah maka usaha yang layak adalah pada rantai tahap awal dan tahap akhir (kuliner coklat). Nilai BC rasio tahap 1, tahap 2 tahap 3 dan tahap 4 dari
Keyword: soft system methodology, integrasi vertikal, kelompok agroindustri kakao, pemeringkatan kelompok, insentif teknologi

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: