Judul: Studi perbandingan metode recall konsumsi pangan dan recall pengeluaran pangan dengan metode penimbangan makanan (food weighing)
Abstrak: Tujuan Penelitian ini yaitu: 1) membandingkan pengumpulan data konsumsi pangan keluarga melalui metode recall konsumsi pangan tujuh hari berturut-turut dan recall pengeluaran pangan mingguan dengan metode penimbangan makanan selama tujuh hari (sebagai standar) untuk melihat konsumsi bahan makanan; 2) membandingkan pengumpulan data konsumsi pangan keluarga melalui metode recall konsumsi pangan tujuh hari berturut-turut dan recall pengeluaran pangan mingguan dengan metode penimbangan makanan selama tujuh hari (sebagai standar) untuk melihat konsumsi energi dan zat gizi lainnya dan 3) mengidentifikasi ragam jumlah jenis pangan, ragam konsumsi antar waktu dan ragam konsumsi antar keluarga dengan menggunakan metode recall konsumsi pangan tujuh hari berturut-turut dan penimbangan makanan selama tujuh hari. Data konsumsi pangan yang diperoleh dengan menggunakan metode recall tujuh hari berturut-turut, recall pengeluaran pangan mingguan dan metode penimbangan makanan selama tujuh hari dikonversi ke dalam satuan konsumsi energi dan zat gizi lainnya (protein, lemak, karbohidrat, kalsium, phospor, zat besi, vitamin A, vitamin B dan vitamin C) menggunakan Daftar Komposisi Bahan Makanan (DKBM). Semua data konsumsi yang diperoleh melalui metode recall konsumsi pangan dan recall pengeluaran pangan kemudian dibandingkan dengan metode penimbangan makanan sebagai standar metode konsumsi pangan yang mempunyai tingkat akurasi tinggi menggunakan uji beda nilai tengah atau uji-t berpasangan. Pada penghitungan ragam jumlah jenis pangan didasarkan pada bahan dasar pangan yang dikonsumsi keluarga melalui metode recall konsumsi pangan dan penimbangan makanan. Ragam konsumsi pangan yang dikumpulkan melalui metode recall konsumsi pangan dan metode penimbangan makanan selama tujuh hari dihitung berdasarkan uji ANOVA. Penilaian kualitas (mutu) makanan digunakan skor beda jenis konsumsi (BJK). Skor BJK ini dihitung dari banyaknya jenis bahan yang dikonsumsi selama 24 jam melalui recall yang meliputi: baik (>10 beda jenis), cukup (8-10 beda jenis), sedang (5-7 beda jenis) dan buruk (9<5 beda jenis). Data frekuensi konsumsi bahan makanan diperoleh dari data bahan makanan melalui metode penimbangan makanan yang telah dikelompokkan menjadi 10 kelompok pangan. Frekuensi konsumsi bahan makanan keluarga dikelompokkan menjadi lima kategori yaitu setiap hari (6-7 hari/minggu), sering (4-5 hari/minggu), kadang-kadang (2-3 hari/minggu), jarang (1 hari/minggu) dan tidak pernah (<1 hari/minggu).
Keyword: konsumsi pangan

Judul: Studi perbandingan metode pengumpulan data konsumsi pangan kelurga
Abstrak: Berbagai studi mengenai metode pengumpulan data konsumsi pangan telah dilakukan. Setiap metode mempunyai keuntungan dan kerugian. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan metode "recall" konsumsi pangan dua hari berturut-turut dengan metode "recall" pengeluaran pangan bulanan untuk melihat konsumsi energi dan protein keluarga. Data yang digunakan diperoleh dari Proyek "Food Security", Institut Pertanian Bogor di Desa Karang Menggah, Kecamatan Wonorejo, Kabupaten Pasuruan, Jawa Timur pada tahun 1987. Data yang dianalisis meliputi data identitas keluarga dan data konsumsi pangan keluarga yang dikumpul kan melalui dua metode "recall" selama tiga bulan mulai bulan Juli sampai bulan September 1987.
Keyword: pangan keluarga

Judul: Ecosystem and community based model for zonation in Nino Konis Santana National Park, Timor-Leste
Abstrak: Nino Konis Santana National Park is the first national park that was declared by Timor-Leste Government on August 2008. Aims is to i) Protect and conserve nationally and globally important natural and cultural values, ii) Contribute to the achievement of sustainable livelihoods for local communities, iii) Establish the first protected area in Timor-Leste’s world-class protected area system, iv) Increase awareness of conservation and the sustainable management of biodiversity and natural resources, v) Ensure the active participation of and foster ownership by the communities in the protected area, and vi) Manage the NKSNP as an internationally recognized protected area where the traditional interactions of people and nature are maintained in a way that protects the environment.
Keyword: