Judul: Studi gerak dan waktu pembuatan kerupuk putih dan kerupuk merah di Perusahaan Doa Ibu, Darmaga
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari metode kerja pembuatan kerupuk putih dan kerupuk merah ukuran 4 cm x 5 cm di perusahaan Doa Ibu yang berlokasi di desa Ciherang, Darmaga. Metode kerja yang ada kemudian dibakukan dan dianalisa berdasarkan studi gerak dan waktu untuk diperbaiki guna peningkatan efisiensi perusahaan. Penelitian dilakukan dalam tiga tahap yaitu tahap pendahuluan yang bertujuan untuk mengetahui unit kerja dan elemen gerakan. Tahap pengukuran untuk mendapatkan data mengenai lama waktu kerja dan tahap analisa data untuk mendapatkan waktu standar. Perbaikan kerja di unit pembuatan bubur adonan kerupuk putih yaitu memasukkan kegiatan membuat adonan awal di waktu internal perebusan air mengurangi waktu kerja sebesar 30% yaitu dari 119.34 menit menjadi 84.84 menit. Modifikasi bak mixer dan perubahan letak gudang tapioka pada unit pencampuran adonan kerupuk putih, mengurangi waktu kerja sebesar 8 % yaitu semula 31.97 menit menjadi 29.41 menit. Penambahan handtruck pada unit kerja pengukusan kerupuk putih mengurangi waktu kerja sebesar 29% yaitu semula 13.74 menit menjadi 9.66 menit. Modifikasi sarang dan cara kerja pada unit "pengetapan" kerupuk putih mengurangi waktu kerja sebesar 60% yaitu semula 16.34 menit menjadi 6.54 menit. Penambahan kotak penyortiran pada unit kerja penyortiran kerupuk putih dan kerupuk merah mengurangi waktu kerja sebesar 46% yaitu semula 25.42 menit menjadi 13.54 menit bagi penyortiran kerupuk putih dan semula 19.97 menit menjadi 10.78 menit untuk kerupuk merah. ...
Keyword: 

Judul: Rancangan dan uji teknis prototipe alat penjemur kerupuk
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan mempelajari performance prototipe alat penjemur kerupuk, yang diharapkan dapat diterapkan pada industri kerupuk rumah tangga dengan modal kecil dan produktifitas rendah sebagai alternatip pengganti pengeringan kerupuk cara tradisional di atas anyaman bambu atau alas plastik. Alat penjemur kerupuk berkapasitas 5 kg telah dirancang dan dibuat di bengkel Pusat Pengembangan Teknologi Pangan (FTDC), IPB. Alat tersebut berukuran 1,50m x 1,00m x 1,25m dan mempunyai empat buah baki penjemur. Pengujian dilakukan dengan menggunakan tiga macam kerupuk yaitu kerupuk udang, kerupuk pangsit dan kerupuk tapioka. Pengamatan dilakukan untuk mengetahui waktu pengeringan efek- tip kerupuk dari alat penjemur kerupuk dibandingkan dengan cara tradisional yaitu penjemuran di atas alas plastik. Disamping itu diamati pula suhu ruang pengering, energi panas yang dihasilkan reflektor dan analisa ekonomi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa waktu pengeringan kerupuk dengan menggunakan alat penjemur kerupuk adalah 10 jam pengeringan efektip untuk kerupuk udang dengan penurunan kadar air dari 68,52% basis kering sampai 10,03% basis kering. Untuk kerupuk pangsit, waktu pengeringan adalah 10 jam pengeringan efektip dengan penurunan kadar air dari 72,71% basis kering sampai 8,05% basis kering. Sedangkan untuk kerupuk tapioka, waktu pengeringan adalah 6 jam pengeringan efektip dengan penurunan kadar air 56,86% basis kering sampai 9,34% basis kering. Waktu pengeringan tersebut lebih cepat 60% dibandingkan pengeringan cara tradisional dengan alas plastik. ...
Keyword: 

Judul: Mitochondrial DNA Gene Organization and Phylogenetic Relationship of Naja siamensis
Abstrak: Naja siamensis is one of Asiatic cobra in the Family of Elapidae, known as a cryptic snake. It has many morphological variations that lead to misidentification. Misidentification can cause the wrong concept in developing antivenom types due to high snakebite cases occur in Thailand. Thus, an accurate species identification using a molecular approach is crucially required. Mitochondrial DNA has been used widely in snake molecular studies. These studies were aimed to determine the arrangement of the N. siamensis partial mitochondrial genes using reptile-oriented primers and to reveal the phylogenetic relationship among other species of Asian cobra. DNA extraction was carried out based on the standard DNA salting-out protocol and was conducted by bioinformatics analysis using BLASTn and MEGA 6 software. Gene annotation was performed against N. kaouthia complete genome. A total of 3121 bp of N. siamensis mtDNA genes were sequenced consisting of partial of six regions: 16S rRNA, ND1, tRNA-Ile, CRII region, tRNA-Leu, tRNA-Gln, and COI genes. The mtDNA gene organization of N. siamensis was predicted to has a similar pattern with the common Elapidae mtDNA gene organization. This study showed that there is a monophyletic form in Naja genus and N. kaouthia is the closest species with N. siamensis based on partial 16S rRNA and ND1 gene.
Keyword: 16S rRNA, Elapidae, ND1, phylogenetic relationship