Judul: Pemanfaatan limbah cair industri tahu dan tapioka dala produksi pigmen oleh Rhodotorula glutinis
Abstrak: Warna merupakan faktor yang pertama kali menjadi pertimbangan manusia dalam menilai suatu makanan. Makanan yang mempunyai nilai gizi tinggi, rasa enak dan tekstur yang baik, tidak akan dipilih bila memiliki warna yang tidak menarik atau menyimpang dari warna yang seharusnya. Rhodotorula glutinis merupakan salah satu mikroorga- nisme yang dapat menghasilkan pigmen berwarna kuning sampai merah. Pigmen yang dihasilkan oleh Rhodotorula glutinis termasuk dalam kelompok karotenoid, yang tersusun atas B karoten, karoten, torularhodin dan torulen. Komposisi dan intensitas warna pigmen yang dihasilkan dipengaruhi oleh suhu pertumbuhan, sumber karbon dan nitrogen dalam medium, cahaya serta waktu produksi. Tujuan penelitian adalah untuk memperoleh 1) komposisi medium untuk memproduksi pigmen oleh Rhodotorula glutinis, 2) waktu fermentasi yang menghasilkan kadar pigmen tertinggi dan 3) mengetahui kestabilan pigmen terhadap pemanasan, pH dan kelarutannya di dalam air. ...
Keyword: 

Judul: Pemanfaatan ampas tapioka, tahu dan dedak padi untuk memproduksi pigmen karotenoid dari Neurospora sitophila dengan sistem fermentasi padat
Abstrak: Kemampuan mikroorganisme tertentu untuk mensintesis pigmen merupakan dasar bagi perkembangan produksi bahan pewarna alami makanan melalui proses bioteknologi. Pigmen mikroba merupakan pigmen alami yang aman dan dapat digunakan untuk menggantikan bahan pewarna kimia/sintetik pada makanan. Kapang oncom merah (Neurospora sitophila) adalah salah satu mikroorganisme yang dapat mempro- duksi pigmen karotenoid. Beberapa limbah hasil pertanian seperti dedak padi, ampas tapioka dan ampas tahu, mengandung nutrisi yang cukup untuk medium fermentasi. Pemanfaatan limbah dalam produksi pigmen dari mikroorganisme merupakan salah satu alternatif penanganan limbah dan memberikan nilai tambah pada limbah tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) memperoleh komposisi campuran ampas tapioka dengan dedak padi atau ampas tahu yang menghasilkan pigmen karotenoid optimum, (2) mempelajari pengaruh penambahan mineral dan lama fermentasi terhadap produksi karotenoid. Pada tahap pertama dilakukan pemilihan substrat, yaitu dengan menggunakan konsentrasi penambahan dedak padi (10%, 15%, 20%, 25%) atau ampas tahu (9%, 12%, 15%, 18%) pada substrat ampas tapioka. Pengukuran produksi pigmen karotenoid dilakukan setelah fermentasi hari ke-12. Analisa karotenoid dilakukan dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 450 nm. ...
Keyword: 

Judul: Dynamical System of Hepatitis B in Three Groups with Vaccination
Abstrak: The aim of this study is to modify the hepatitis B transmission model in three age groups involving vaccination from the model conducted by Zhoe and Zhang.The method used is to analyze the stability of the fixed point and its basic reproduction number (R_0). Performed stability analysis and numerical simulation to see population dynamics. Next, a sensitivity analysis of the parameters was carried out to see its effect on R_0. From the analysis obtained two fixed points, namely non-endemic and endemic fixed points. Non-endemic fixed points are locally asymptotically stable if R_0 <1 Meanwhile, the endemic fixed point is locally asymptotically stable if R_0 > 1. Hepatitis vaccination affects the number of susceptible population, because the more successful the vaccination, the smaller the number of susceptible populations so that the smaller the population will be infected.
Keyword: Dynamic, Hepatitis B, Vaccine, Mathematical model