Judul: Analysis of Quality Control to Achieve Quality Standards for Tempe Chips Products in Rumah Tempe Indonesia
Abstrak: Rumah Tempe Indonesia merupakan produsen keripik tempe di Indonesia yang memiliki pengendalian mutu yang diterapkan oleh perusahaan untuk mencapai mutu produk yang diinginkan, namun masih belum optimal dan kurang memuaskan terhadap mutu fisik keripik tempe. Masih terdapat produk yang belum memenuhi standar diantaranya keripik tempe yang menempel, hancur, mentah, dan gosong. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses produksi keripik tempe dalam usaha menghasilkan produk yang bermutu dan aman untuk dikonsumsi, menganalisis pengendalian mutu pada proses produksi keripik tempe, mengidentifikasi penyebab potensial yang memengaruhi mutu keripik tempe, dan membuktikan pengendalian mutu pada proses produksi tersebut terkendali atau tidak terkendali. Penelitian ini menggunakan alat bantu analisis yaitu statistical quality control. Prioritas masalah yang dipilih berdasarkan hasil analisis diagram pareto adalah keripik tempe menempel pada proses produksi keripik tempe dengan nilai frekuensi 45.72% dan dianalisis menggunakan grafik kendali yang menyatakan bahwa keripik tempe menempel tersebut tidak terkendali. Maka dilakukan percobaan perbaikan mutu dengan mengubah material minyak goreng yang digunakan dari minyak sawit menjadi minyak kelapa. Hasil uji coba perbaikan produk keripik tempe yang digoreng menggunakan minyak kelapa yaitu berkurangnya produk menempel yang dihasilkan sebesar 65.35% dan total produk defect yang dihasilkan sebesar 72.04% terhadap keripik tempe yang digoreng menggunakan minyak sawit., Rumah Tempe Indonesia is a producer of tempeh chips in Indonesia which has quality control implemented by the company to achieve the desired product quality, but it is still not optimal and the physical quality of the tempeh chips is not satisfactory. There are still products that don’t meet standards, including tempeh chips that stick, crumble, are raw and burnt. This research aims to understand the tempeh chips production process in an effort to produce quality products that are safe for consumption, analyze quality control in the tempeh chips production process, identify potential causes that influence the quality of tempeh chips, and prove whether the quality control in the production process is controlled or not. under control. This research uses analytical tools, namely statistical quality control. The priority problem chosen based on the results of the pareto diagram analysis was tempe chips sticking to the tempeh chips production process with a frequency value of 45.72% and analyzed using a control chart which stated that the tempeh chips sticking were uncontrolled. So an experiment was carried out to improve the quality by changing the cooking oil material used from palm oil to coconut oil. The results of trials to improve tempe chips products fried using coconut oil were a reduction in sticking products produced by 65.35% and a total of 72.04% defective products produced for tempeh chips fried using palm oil.
Keyword: coconut oil, palm oil, quality control, statistical quality control, tempe chips

Judul: Analisis Pengendalian Mutu Untuk Mencapai Standar Kualitas Produk Corn Chips Di PT Anugrah Cita Era Food
Abstrak: PT. Anugrah Cita Era Food merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang manufaktur dan produk yang dihasilkan yaitu makanan ringan ekstrudat keripik jagung (corn chips). Perusahaan ini berusaha menghasilkan produk yang sesuai dengan tuntutan konsumen dengan mempertahankan kualitas mutu produk. Tetapi untuk mendapatkan kualitas terbaik yang sesuai dengan standar yang di inginkan konsumen dibutuhkan pengendalian mutu, yang bertujuan untuk meminimalisir penyimpangan-penyimpangan yang tidak sesuai dengan standar yang telah di tentukan oleh perusahaan. Tujuan penelitian ini adalah (1) Mengetahui proses produksi corn chips dalam usaha menghasilkan produk yang bermutu dan aman untuk dikonsumsi, (2) Menganalisa pengendalian mutu pada keseluruhan proses produksi corn chips, (3) Mengidentifikasi sebab-sebab potensial yang mempengaruhi mutu corn chips, dan (4) Membuktikan apakah pengendalian mutu pada proses produksi tersebut terkendali ataupun tidak terkendali. Jenis data yang dipergunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Proses analisis yang dilakukan dalam penelitian ini menggunakan pendekatan Statistical Quality Control (SQC) untuk pengendalian produk rusak corn chips. Prioritas masalah yang dipilih berdasarkan hasil analisis dengan menggunakan diagram pareto adalah butir jagung pecah (patahan) pada proses penerimaan bahan baku jagung pipil dengan nilai frekuensi 50.30%, kadar air yang tinggi pada proses produksi dengan nilai frekuensi 29.6% serta berat produk setelah dikemas yang over-under dengan nilai frekuensi pada mesin packing A 68.65%, B 63.56%, C 65.95% dan D 63.03%. Keseluruhan ketidaksesuaian yang terjadi disebabkan oleh 3 faktor utama yaitu material, metode dan mesin.
Keyword: quality, quality control, Statistical Quality Control (SQC)

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: