Judul: Design of Mangrove Forest Management System in Kwandang Sub District, North Gorontalo District
Abstrak: Dinamika pengelolaan kawasan hutan mangrove di Kecamatan Kwandang Kabupaten Gorontalo Utara diwarnai oleh pemanfaatan sumberdaya mangrove yang memiliki peran, fungsi, dan manfaat yang penting bagi kehidupan manusia, baik secara langsung maupun tidak langsung. Penelitian ini bertujuan: (1) mendiskripsikan kondisi ekologi kawasan hutan mangrove dan kondisi sosial ekonomi masyarakat di sekitar kawasan hutan mangrove di Kecamatan Kwandang Kabupaten Gorontalo Utara, (2) menentukan status keberlanjutan pengelolaan hutan mangrove di Kecamatan Kwandang Kabupaten Gorontalo Utara, (3) mengidentifikasi dan memetakan stakoholders dalam pengelolaan hutan mangrove di Kabupaten Gorontalo Utara, (4) menentukan faktor-faktor kunci dalam pengelolaan hutan mangrove berkelanjutan di Kecamatan Kwandang Kabupaten Gorontalo Utara, (5) menyusun model pengelolaan hutan mangrove berkelanjutan di Kecamatan Kwandang Kabupaten Gorontalo Utara. Penelitian dilakukan selama 12 bulan, mulai Juli 2017 hingga Juni 2018. Dan mencakup wilayah penelitian yang terdiri dari empat desa, yaitu: Desa Katialada, Desa Bulalo, Desa Loboto, dan Desa Botungobungo. Penelitian menggunakan kombinasi antara metode survey dengan pendekatan sistem. Data dikumpulkan secara sengaja terhadap responden pakar dan pemangku kepentingan yang terkait dengan pengelolaan hutan mangrove berkelanjutan di Kecamatan Kwandang Kabupaten Gorontalo Utara. Alat analisis yang digunakan untuk menjawab tujuan yaitu (1) Metode analisis vegetasi untuk nilai index penting, dan untuk analisis satwa akuatik dilakukan secara diskriptif kualitatif, pada nilai manfaat ekonomi langsung dihitung dengan evaluasi ekonomi nilai manfaat langsung, (2) menganalisis nilai indeks keberlanjutan sistem pengelolaan hutan mangrove dengan menggunakan Rap-Mforest metode Multidimensional Scaling (MDS) modifikasi dari Rapfish, (3) mengidentifikasi dan memetakan stakeholders dalam pengelolaan hutan mangrove dengan menggunakan metode analisis stakeholders, ( 4) metode Interpretative Structural Modelling (ISM) untuk penentuan faktor-faktor kunci dalam pengelolaan hutan mangrove berkelanjutan (5) review mendalam dan sintesa untuk merumuskan model pengelolaan hutan mangrove berkelanjutan di Kecamatan Kwandang Kabupaten Gorontalo Utara. Hasil analisis vegetasi dijumpai 6 jenis tumbuhan mangrove: 3 jenis semai, 5 jenis pancang, 4 jenis tiang dan 3 jenis pohon, hasil invetarisasai fauna akuatik terdapat 4 (empat) jenis fauna akuatik di kawasan hutan mangrove Kecamatan Kwandang yakni; rodong (Telescopium), glodok (Periophhthalmus walailake), kepiting bakau (Scylla serrata), dan kepiting capit satu (Fiddler Crab). Nilai manfaat langsung hutan mangrove di lokasi penelitian adalah sebesar Rp 7.927.010.000/tahun. Keberlanjutan pengelolaan hutan mangrove di Kecamatan Kwandang Kabupaten Gorontalo Utara, saat ini mempunyai nilai indeks sebesar 49,48 artinya pengelolaan hutan mangrove masih belum baik atau kurang berkelanjutan, sehingga perlu ditingkatkan untuk mewujudkan pengelolaan hutan berkelanjutan. Rumusan strategi menemukan 7 (tujuh) lembaga/instansi kunci dalam pengelolaan hutan mangrove berkelanjutan yaitu; KPH IV Gorut, DLH Gorut, DPRD Tkt. II Gorut, LSM, BAPPEDA Gorut, BPDASHL, dan DKP. Analisis faktor-faktor kunci menemukan faktor kunci untuk mencapai tujuan pengelolaan hutan mangrove berkelanjutan yaitu pengelolaan hutan mangrove terpadu dan terimplementasinya peraturan perundangan; dalam hal kendala program yaitu konversi hutan mangrove, kurangnya dukungan pemerintah dalam program-program pengelolaan hutan mangrove; dan dalam perubahan yang dimungkinkan yaitu meningkatkan koordinasi antar lembaga, rehabilitasi hutan mangrove dioptimalkan dan alokasi dana yang efektif. Model pengelolaan hutan mangrove berkelanjutan di Kecamatan Kwandang Kabupaten Gorontalo Utara dirumuskan dalam bentuk model kelembagaan yang efektif dan partisipatif dengan membentuk Tim Koordinasi Pengelolaan Hutan Mangrove Terpadu., The degradation of mangrove forest in Gorontalo Province is significantly increased in the last decade. The damaged of mangrove forestin
Keyword: Sustainability, management model, integrated mangrove forest management, North Gorontalo District

Judul: Model Konseptual Pengelolaan Pesisir Kota Gorontalo secara terpadu dan berkelanjutan
Abstrak: Dinamika pengelolaan kawasan pesisir Kata Gorontalo mengalami eskalasi sejak entuknya Provinsi Gorontalo. Hal ini ditandai oleh pembangunan infrastruktur dasar di pendukung untuk mendukung kegiatan perikanan, transportasi, penyimpanan bahan o ar minyak (BBM) dan pemukiman. Sekitar 7.914 penduduk (967 RT) ada di kawasan i . dengan pemukiman menyebar di sepanjang kanan kiri Sungai Bone hingga sepanjang g riis pantai. Berbagai kegiatan pembangunan ini berdampak pada menurunnya berbagai p"i-ameter fisik lingkungan sekitar. Sedimentasi menyebabkan perairan menjadi keruh d, mendorong terbentuknya delta di bagian tengah muara sungai. Kondisi perairan a a tercemar sedang dengan mutu air kelas 2, sedangkan kadar BOD dan umlah . Ji.lform melebihi ambang batas. Penelitian ini merancang model pengelolaan pesisir Kata Gorontalo secara berkelanjutan, dengan tujuan: (I) mempelajari kondisi eksisting ling ungan pesisir, (2) menganalisis peraturan dan kelembagaan, (3) merumuskan strategi pengelolaan yang berkelanjutan, (4) menentukan factor-faktor kunci dalam pengelolaan berkelanjutan, dan (5) menyusun model konseptual pengelolaan. Penelitian dilakukan selama 12 bulan, mulai September 2016 sampai Agustus 2017, dan mencakup wilayah penelitian yang terdiri dari 4 kecamatan dan 11 kelurahan dan P,erairan taut Teluk Gorontalo yang berbatasan membentang dari Kelurahan Tanjung Keramat hingga Kelurahan Leato Utara (±15 km). Penelitian menggunakan kombinasi antara metode survey dengan pendekatan sistem. Data dikumpulkan secara sengaja terhaclap responden pakar dan stakeholder yang terkait dengan pengelolaan pesisir Kata Gorontalo. Alat anal isis yang digunakan untuk menjawab tujuan yaitu (I) Metode desk ,iptif baik kualitatif maupun kuantitatif untuk anal isis kondisi eksisting lingkungan, (2) L:egal review dan pemetaaan relationship dan peran-fungsi stakeholders untuk analisis peraturan dan kelembagaan, (3) Analitical Hierarchy Approach (AHP) untuk perumusan strategi kebijakan pengelolaan berkelanjutan, (4) metoda ISM (Interpretative Structural Modelling) untuk penentuan factor kunci pengelolaan berkelanjutan, dan (5) review mendalam dan sintesa untuk merumuskan model konseptual. Hasil analisis kondisi eksisting kondisi perairan pesisir Kota Gorontalo berada pada kondisi CEMAR RINGAN. Temuan yang signifikan adalah kelimpahan kandungan total Coliform terutama di badan air yang mencapai >24 200 mg/I, jauh di atas baku mut sebesar l 000 mg/I. Has) penelitian menemukan indikasi pencemaran bahan kimia, terutama Iogam berat merkuri. Walaupun tidak signifikan, kawasan ini mengalami peruli>ahan penggunaan lahan-lahan budidaya untuk pemukiman maupun kepentingan ekonomi Iainnya. Kualitas hidup berada pada tingkat moderate, ditunjukan oleh tingkat kebahagiaan masyarakat 83.40 pada skala O - I 00. Gambaran ini dipengaruhi terutama oleh ingkat kepuasan terhadap keharmonisan keluarga yang mencapai skor paling tinggi (82. 7). Sementara itu, tingkat kepuasan yang paling rendah terjadi pada aspek pendidikan (60.38). Analisis peraturan dan kelembagaan menemukan ada 8 (delapan) Undang-Undang dan l (dua) Peraturan Daerah yang memiliki keterkaitan langsung dengan pengelolaan sir Kata Gorontalo. Peraturan-peraturan tersebut telah mengakomodir 3 dimensi Ji) angunan dan menunjukan adanya keberpihakan yang kuat terhadap aspek I u· ngan. Semua peraturan memandang penting partisipasi masyarakat dan me berikan apresiasi terhadap local value yang ada dalam masyarakat. Terdapat 26 sta holder (lembaga) yang memiliki kepentingan dan pengaruh dalam pengelolaan Jil:e isir Kata Gorontalo. Kelompok Subyek dengan lima stakeholder menjadi salah satu stakeholder marginal yang sering menjadi target grup dalam isu-isu pemberdayaan. Oleh karena itu, kelimanya penting diberdayakan dalam upaya pengelolaan pesisir Kata Gorontalo di masa yang datang. Kelompok Key Player dengan duabelas
Keyword: Model berkelanjutan, Integrated coastal management, Conceptual model, Sustainability

Judul: Karakteritsik kimia dan organoleptik tablet effervescent putih telur bersitarasa lemon dengan konsentrasi effervescent mix yang berbeda
Abstrak: Egg is an animal origin food product which has high nutritional value especially protein. Cholesterol content of eggs is only found in egg yolk, on the other hand albumen does not countain cholesterol at all but high content of protein, so it can be used as a free cholesterol-protein sources. The application of albumen as egg instant drink effervescent tablet can be an alternative of protein source for people who need free-cholesterol diet. It can also become an egg product diversification.
Keyword: