Judul: Kajian Peluang Penerapan Produksi Bersih Di Industri Nata De Coco (Studi Kasus Di Industri Nata De Coco CV. Graha Agri Indonesia).
Abstrak: Industri nata de coco merupakan industri yang mengolah air kelapa menjadi nata yang siap dikonsumsi. Penelitian dilakukan untuk mengidentifikasi peluang perbaikan proses produksi dari air kelapa menjadi produk lembaran nata dengan analisa penerapan produksi bersih yang berpotensi pada efisisensi produksi nata de coco. Metode yang digunakan yaitu audit produksi bersih dengan mengidentifikasi permasalahan, analisis peluang produksi bersih, dan analisis kelayakan kuantitatif dari aspek teknis, lingkungan dan ekonomi. Berdasarkan hasil audit produksi bersih diketahui permasalahan pada berbagai aspek yaitu permasalahan pada bahan baku air kelapa yang tidak tetap untuk diproduksi, terbentuknya jelaga akibat pembakaran kayu bakar, produk nata yang gagal disebabkan proses fermentasi yang gagal karena faktor pH pemasakan air kelapa, ruang fermentasi dan pemberian starter yang kurang optimal sehingga terjadi kerusakan nata, tata laksana pekerja dan penanganan bahan yang kurang baik sehingga terjadi loss air kelapa tercecer sebanyak 30 liter per hari, dan penanganan limbah kulit nata yang dibuang langsung ditempat khusus sebanyak 168 kg per hari. Konsumsi energi pada bagian produksi sebesar 210,757 MJ/batch dan bagian non produksi sebesar 0,144 MJ/ batch. Alternatif produksi bersih yang direkomendasikan adalah bekerjasama dengan perusahaan kopra untuk pengadaan bahan baku air kelapa, penggunaan boiler untuk proses pemasakan dengan uap, menjalankan proses pada kondisi optimum, penerapan Good Manufacturing Practice, dan pemanfaatan limbah kulit nata menjadi biogas dan pupuk cair organik. Hasil kinerja sebelum dan setelah penerapan produksi bersih antara lain lembaran nata bertambah dari 2.100 lembar/ hari menjadi 2.200 lembar/ hari. Kapasitas produksi air kelapa bertambah dari 9.000 liter/ minggu menjadi 18.000 liter. Jumlah nata reject berkurang dari 300 lembar/ hari menjadi 200 lembar/ hari. Penggunaan kayu bakar dari 283 kg/ hari berkurang menjadi 142 kg/ hari. Penerapan produksi bersih menghasilkan penghematan biaya sebesar Rp 43.046.259/ bulan.
Keyword: analisis kelayakan, industri nata de coco, produksi bersih, rekomendasi

Judul: Kajian Peluang Penerapan Produksi Bersih Di Industri Pembuatan Minuman Nata De Coco (Studi Kasus Di CV Graha Agri Indonesia).
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi peluang perbaikan pada proses produksi minuman nata de coco (Brand Tricoco potongan nata kotak) yang mengolah lembaran nata de coco menjadi minuman nata de coco. Metode yang digunakan yaitu audit produksi bersih dengan dilakukan identifikasi permasalahan, analisis peluang produksi bersih, dan analisis kelayakan kuantitatif dari aspek teknis, lingkungan dan ekonomi. Dari hasil audit produksi bersih dapat diketahui berbagai permasalahan pada kegiatan produksi minuman nata de coco di CV Graha Agri Indonesia. Dari bahan baku tidak teridentifikasi adanya permasalahan. Dari segi teknologi adanya kerusakan pipa air, penggunaan lampu neon dan ceceran Air gula pada mesin filler. Pada proses produksi terdapat inefisiensi waktu pemasakan nata. Pada tata laksana terdapat permasalahan berupa lantai produksi basah dan licin, penggunaan lampu masih berjenis neon, nata dan air gula tercecer di lantai produksi, produk pecah saat distribusi, pemborosan energi penerangan, pekerja tidak menggunakan APD serta industri belum menerapkan SOP. Pada aspek limbah terdapat permasalahan berupa limbah padat abu boiler dan sisa serat kayu belum dilakukan penanganan, begitu juga pada limbah cair sisa pengembangan nata. Alternatif produksi bersih yang direkomendasikan yaitu perbaikan kerusakan pipa, penggunaan lampu LED, modifikasi mesin Filler, penetapan standar durasi pemasakan nata, penggunaan kembali sisa air pengempaan untuk perendaman nata, menerapkan Good Manufacturing Practice (GMP), pemanfaatan abu boiler dan serbuk kayu sebagai pupuk kompos, penggunaan sisa air pengembangan nata sebagai pemberat pada proses pengempaan nata. Kinerja sebelum produksi bersih dan setelah produksi bersih yaitu penggunaan air gula berkurang dari 1488 Liter/4 batch menjadi 1449.6 Liter/4 batch, penggunaan air berkurang dari 2985.6 Liter/4 batch menjadi 2544 Liter/4 batch, limbah cair berkurang dari 1305.6 Liter/4 batch menjadi 854.4 Liter/4 batch, limbah padat berkurang dari 0,2 Kg/4 batch menjadi 0,16 Kg/4 batch, energi listrik berkurang dari 23 Mj/4 batch menjadi 22Mj/4 batch dan penggunaan kayu bakar berkurang dari 30Kg/4 batch menjadi 22.5Kg/4 batch. Penghematan penerapan produksi bersih Rp. 6 731 505/bulan.
Keyword: analisis kelayakan, industri minuman nata de coco, produksi bersih, rekomendasi

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: