Judul: Analisis Kinerja Perzakatan Kabupaten Pati (Studi Kasus : BAZNAS Kabupaten Pati)
Abstrak: Kemiskinan merupakan masalah yang krusial di Indonesia dengan angka kemiskinan cukup tinggi. Salah satu instrumen redistribusi yang dapat digunakan untuk mengurangi tingkat kemiskinan adalah zakat. Potensi zakat di Kabupaten Pati pada tahun 2016 sekitar Rp 20 miliar, akan tetapi dana yang terhimpun baru sekitar Rp 1.8 miliar atau hanya sekitar 9 persen. Hal ini menunjukkan belum optimalnya pengelolaan zakat baik segi penghimpunan maupun penyaluran zakat. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kinerja perzakatan yang mencakup peran pemerintah dan masyarakat, kinerja lembaga zakat, serta pengaruh zakat terhadap kesejahteraan mustahik di Kabupaten Pati. Penelitian ini dilakukan dengan survei terhadap 100 rumah tangga mustahik melalui wawancara menggunakan kuesioner. Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik purposive sampling. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Indeks Zakat Nasional (IZN) dengan metode yang dinamakan Multi-Stage Weight Index. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa kinerja perzakatan Kabupaten Pati kurang baik dengan nilai indeks sebesar 0.392.
Keyword: kemiskinan, Indeks Zakat Nasional, kinerja perzakatan

Judul: Analisis Kinerja BAZNAS Kota Jambi
Abstrak: Kemiskinan merupakan sebuah permasalahan yang sering menjadi permasalahan utama bangsa Indonesia. Zakat yang merupakan rukun islam ketiga mempunyai peranan penting sebagai alat pengurang kemiskinan. Indonesia memiliki potensi yang sangat besar dalam penghimpunan zakat yaitu 286 triliun pada tahun 2015 namun yang berhasil terhimpun hanya 3.6 triliun atau sebesar 1.3 persen dari potensi zakat. Terdapat kesenjangan yang tinggi antara penghimpunan dan potensi menandakan pengelolaan zakat yang belum optimal. Penelitian ini bertujuan untuk menilai dan mengevaluasi kinerja pengelolaan zakat mencakup kontribusi pemerintah, keterlibatan masyarakat, kelembagaan serta dampak zakat terhadap kesejahteraan mustahik di Kota Jambi. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode survei melalui wawancara dengan menggunakan kuisioner. Penilitian ini mengambil sampel sebanyak 100 rumah tangga mustahik dengan menggunakan teknik purposive sampling. Alat analisis yang digunakan adalah Indeks Zakat Nasional (IZN) dengan metode estimasi Multi-Stage Weight Index. Hasil penelitian menunjukan bahwa kinerja perzakatan BAZNAS Kota Jambi baik dengan nilai indeks 0.626.
Keyword: Indeks Zakat Nasional (IZN), kemiskinan, kinerja pengelolaan zakat

Judul: Development of ready-to-drink white tea shot.
Abstrak: White tea leaf has been shown to possess physiological activities and has catechin which is the most abundant antioxidant compound found. This study was conducted to develop white tea shot formulated with white tea extract (WTE), ascorbic acid (AA), and sucrose (SC) in order to get high stability of catechin in the product. The first part of the study was conducted to choose best formula of white tea shot. The amount of water was set at 50 ml while WTE was set at 0.4% water basis. AA and SC amount were varied at 0.02, 0.05, 0.10% for AA and 3.0 and 6.0% for SC. The formula chosen was consists of 50 ml water, 0.4 % WTE, 0.10% AA, and 6.0% of SC. The decision was based on the rating hedonic test and short time storage catechin stability analysis of six formulation which the chosen formula revealed the least catechin lost and acceptable overall product likeness. The study also revealed that addition of AA is significant to lower catechin loss (P<0.05) while addition of SC did not reveal any effect (P>0.05). Physical, chemical, and microbiological characteristic was also observed in this study.
Keyword: Catechin, product development, white tea