Judul: Analisis Tindakan Pengelola Pangan Rumah Tangga dalam Memproduksi Limbah Pangan (Kasus: Desa Tapos 1, Kecamatan Tenjolaya, Kabupaten Bogor, Jawa Barat).
Abstrak: Di Indonesia, tercatat sejumlah 13 juta ton makanan terbuang setiap hari, setara dengan pangan bagi 11 persen populasi penduduknya. Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan mencatat 44.5 persen dari total sampah di negara ini adalah limbah rumah tangga yang 58 persen darinya adalah limbah pangan. Kenyataan ini menjadi masalah mengingat 69 persen rumah tangga miskin di daerah pedesaan masih rawan pangan. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi produksi limbah pangan rumah tangga dan kaitannya dengan tindakan pengelola pangan serta karakteristik sosial rumah tangganya. Metode penelitian yang digunakan adalah survei dengan mengambil sampel 60 orang pengelola pangan rumah tangga di Desa Tapos 1, Kecamatan Tenjolaya, Jawa Barat. Data kuantitatif didukung data kualitatif yang terkumpul diolah dengan Statistical for Social Science 22.0 for Windows. Hubungan antar variabel dianalisis dengan uji tabulasi silang (crosstab). Hasil dari penelitian ini menemukan adanya hubungan positif antara tindakan perencanaan dan pengelolaan persediaan pangan dengan produksi limbah pangan rumah tangga. Hubungan juga ditemukan pada jumlah anggota rumah tangga dengan tindakan pengelola pangan rumah tangga terkait perencanaan, belanja, dan pengelolaan persediaan pangan.
Keyword: limbah pangan, pelaku pangan, rumah tangga, tindakan

Judul: Action of Household Food Management in Producing Food Waste (Case: Sukawening Village, Dramaga District, Bogor Regency, West Java)
Abstrak: Limbah Pangan merupakan masalah global yang dihadapi setiap negara. Besar volume dan ragam jenis limbah pangan yang dihasilkan, diduga kuat, erat berkaitan dengan perilaku (motif dan tindakan) para pengelola utama pangan rumah tangga. Metode penelitian yang dipilih adalah survei dan pengamatan terhadap para pelaku utama pengelola pangan rumahtangga (ibu/istri) pada Desa Sukawening di kabupaten Bogor. Responden 50 orang dipilih dengan teknik stratified random sampling. Hubungan antar variabel dianalisis dengan uji korelasi Rank Spearman. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa: (1) terdapat korelasi antara tindakan merencanakan pangan dengan jenis limbah pangan rumah tangga dengan nilai korelasi 0,036 (<0,05), dan (2) terdapat korelasi antara tindakan mengonsumsi pangan dengan dan volume limbah pangan sebesar 0,025(<0,05)rumah tangga (3) terdapat hubungan antara motif tindakan dengan tindakan sosial pengelola pangan (4) terdapat hubungan antara lapisan rumah tangga dengan tindakan sosial pengelola pangan, dengan signifikansi sebesar 0,033(<0,05) pada tindakan perencanaan, 0,003(<0,05) pada tindakan penyimpanan, dan 0,034(<0,05) pada tindakan konsumsi dan (5) tidak terdapat hubungan antara ukuran rumah tangga dengan tindakan sosial pengelola pangan, terkecuali tindakan konsumsi dengan signifikansi sebesar 0,014(<0,05)., Food waste is a global problem faced by every country. The actions of the household food manager are based of various kinds of action motives. The research method chosen was a survey and observation of the main actors who manage household food (mother / wife) in one village in Bogor district. The sample respondents were 50 people selected by stratified random sampling technique. The relationship between variables was analyzed using the Rank Spearman correlation test. The results of this study indicates that: (1) there is a correlation between the action of food planning and the type of household food waste with a correlation value of 0.036 (<0.05), and (2) there is a correlation between the act of food consumption with the volume of food waste,with a significancy 0.025 (<0.05) (3) there is a relationship between action motives and social actions of food managers (4) there is a relationship between household layers and social actions of food managers, with a significance of 0.033 (<0.05) in the planning action, 0.003 (<0.05) for the storage action, and 0.034 (<0.05) for the consumption action and (5) there is no relationship between household size and the social action of food management, with the exception of consumption measures with a significance of 0.014 (<0.05)
Keyword: food waste, actions, motives, household

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: