Judul: Perencanaan rancangan dan tata letak saluran sistem drainase bawah tanah pada perkebunan tebu di lokasi pertkebunan Sei Semayang, PTP IX, Medan
Abstrak: Dari hasil penelitian ini, sistem yang digunakan dalam perencanaan sistem drainase bawah tanah adalah sistem "gridiron" dan pembuangan airnya dari saluran pembuang ke saluran utama tanpa menggunakan pompa. Pipa lateral yang digunakan untuk lahan tersebut adalah pipa kasar dengan kedalaman pemasangan pipa sedalam 150 cm dan waktu pembuangan kelebihan air dari zone perakaran selama 5 hari. Dimensi pipa lateral adalah sebagai berikut: diameter pipa 6 inchi dengan kapasitas lapang 7.313 liter per detik dan jarak antar saluran pipa lateral 12.39 meter.
Keyword: 

Judul: Perencanaan pendahuluan rancangan sistem drainase perkotaan di Kecamatan Tanjung Priok, Jakarta Utara
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah memperoleh rancangan dan tata letak sistem drainase untuk wilayah perkotaan Jakarta Utara, khususnya di Kecamatan Tanjung Priok. Banjir rencana didekati dengan Metoda Gumbel dengan periode ulang 55 tahun untuk saluran drainase utama, 25 tahun untuk saluran drainase pengumpul dan 15 tahun untuk saluran drainase pengumpul pembantu. Sedangkan koefisien drainase didekati dengan Metoda Rasional. Untuk disain saluran menggunakan aplikasi dari persamaan Manning dan Strickler dengan perencanaan tata letak sesuai dengan Master Plan Tata Kota Jakarta Utara dan Master Plan Pengendali Banjir Kota Jakarta. Perancangan disain saluran diolah dengan komputer dalam bahasa program BASIC dan software Turbo BASIC. Saluran terbuat dari pelapis beton dengan talud (z) saluran 1 untuk saluran drainase utama, z=1/3 untuk saluran drainase pengumpul dan pengumpul pembantu. Kecepatan minimum yang diambil adalah 0.75 m/d, sedangkan kecepatan maksimum 1.5 m/d. Total saluran yang dirancang berjumlah 92 saluran, terdiri dari 16 saluran pembuang utama, 58 saluran pembuang pengumpul dan 18 saluran pembuang pengumpul pembantu. Kecepatan yang diperoleh berkisar antara 0.40 m/d ...
Keyword: 

Judul: Phycocyanin Extract From Spirulina platensis for as an Antioxidant and Biopigment for Spherificated Caviar Product
Abstrak: Fikosianin merupakan pigmen alami berwarna biru cerah yang kaya manfaat dengan kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan memiliki peran yang sangat penting untuk mencegah kerusakan tubuh pada level molekuler yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas dapat mengakibatkan kerusakan DNA, pembelahan sel abnormal (kanker), penuaan dini, inflamasi, penyakit jantung, dan beragam efek negatif lainnya. Pigmen fikosianin tersedia secara melimpah pada Spirulina platensis yang merupakan ganggang hijau biru (mikroalga) yang mudah dikultivasi dan dikondisikan serta dapat tersedia sepanjang tahun. Sebagai pigmen alami, fikosianin cenderung tidak stabil terpapar oksigen, cahaya, suhu, dan pH tertentu. Pemanfaatan pigmen fikosianin harus mampu menjaga kestabilan kandungan bioaktif pigmen dan tetap menarik bagi konsumen. Pengolahan pigmen fikosianin sebagai food additive pewarna pada produk spherificated caviar dapat dilakukan. Spherificated caviar dibuat dengan teknik spherification yang berfungsi sebagai penyalut yang melindungi bahan inti. Tujuan dari penelitian yaitu mempelajari pengaruh penambahan pigmen fikosianin kedalam produk spherificated caviar terhadap stabilitas kandungan antioksidan pigmen serta penerimaan konsumen terhadap produk. Metode yang dilakukan meliputi ekstraksi pigmen fikosianin dengan metode maserasi, kemurnian pigmen, analisis aktivitas antioksidan, dan uji organoleptik. Hasil menunjukan ekstrak pigmen dalam jangkauan warna biru kehijauan, pemurnian ekstrak menghasilkan angka 1,541 dengan kategori food grade. Analisis antioksidan menghasilkan nilai IC50 2,81 untuk ekstrak, dan nilai IC50 10,54 setelah diolah menjadi produk, keduanya termasuk kedalam kategori antioksidan kuat. Variasi konsentrasi pigmen fikosianin tidak memberi perbedaan nyata terhadap penerimaan konsumen dalam atribut warna, rasa, dan tekstur produk. Kata kunci: antioksidan, fikosianin, pigmen, spherificated caviar, Spirulina platensis, Phycocyanin is a bright blue natural pigment that has great beneficial and rich in antioxidant content. Antioxidant has an important role in preventing molecular damage on the body that is caused by free radicals. Free radicals could cause DNA damage, abnormal cell growth (cancer), premature aging, inflammation, heart diseases, and other negative effects. Phycocyanin pigment is found abundance in Spirulina platensis which is a blue green algae (microalgae) that is easy to cultivated and conditioned, also able to produce throughout the year. As a natural pigment, phycocyanin is prone to be unstable when exposed to oxygen, light, and to a certain temperature and pH. The utilization of phycocyanin pigment as colorant food additive in spherificated caviar product could be considered. Spherificated caviar is made with spherification technique that acts as coat / encapsulating that protects the main substance. The objective of this research is to study the effect of adding phycocyanin pigment into spherificated caviar product and also consumer preference of the product. Methods that are used including phycocyanin extractions with maceration method, phycocyanin pigment purity ratio, antioxidant activity analysis, and organoleptic test. The result shows phycocyanin pigment extraction produce bluish green colour, phycocyanin purification resulting in 1,541 value which belongs in the food grade category. Antioxidant analysis resulting in IC50 value of 2, 81 for phycocyanin extract, and IC50 value of 10,54 after being processed into spherificated caviar product, both value fall under very strong antioxidant category. Variants of phycocyanin pigment concentration added into the product did not affect consumer preferences in color, taste, and texture of the product. Keywords: antioxidant, phycocyanin, pigment, spherificate caviar, Spirulina platensis
Keyword: antioxidant, phycocyanin, pigment, spherificated caviar, spirulina platensis