Judul: Pelaksanaan kerja rumah pemotongan hewan cakung dan permasalahannya ditinjau dari segi kesehatan masyarakat Veteriner, peraturan perundangan dan syari'at Islam
Abstrak: Tujuan dibangunnya RPH Cakung adalah untuk meningkat- kan pelayanan kepada masyarakat dalam hal penyediaan da- ging yang sehat dan bersih. Dengan dibangunnya RPH Cakung, maka pada tanggal 22 Juli 1983 RPH sapi/kerbau Slipi dan Tanjung Priok ditutup. Dan pada tanggal 26 Juli 1983 RPH sapi/kerbau Mampang Prapatan dan Pulogadung juga ditutup dan semuanya dipindahkan ke RPH sapi/kerbau Cakung. Sela- in keempat RPH tersebut, di Jakarta juga terdapat RPH Jem- batan Merah yang sudah ditutup sejak tanggal 12 Nopember 1973 dan dipindahkan ke RPH Pulogadung. Penghentian kegiatan penyembelihan sapi/kerbau di RPH Slipi, RPH Tanjung Priok, RPH Mampang Prapatan dan RPH Pu- logadung serta penetapan RPH Cakung sebagai satu-satunya tempat penampungan dan penyembelihan sapi/kerbau di Jakar- ta ditetapkan dengan Surat Keputusan (SK) Gubernur Kepala Daerah Khusus Ibu Kota (DKI) Jakarta Nomor 48 Tahun 1984. Pemilihan Kelurahan Cakung di Wilayah Jakarta Timur sebagai lokasi penampungan dan penyembelihan hewan adalah tepat. Kelurahan Cakung terletak 11 km dari Kabupaten Bekasi yang merupakan pintu masuk ke Jakarta dari arah timur. Sebagian besar ternak yang masuk ke Jakarta di- angkut melalui Bekasi, sehingga akan lebih cepat tiba di lokasi penampungan. 8 Selain itu Kelurahan Cakung termasuk daerah pinggiran kota, sehingga estetika tata kota dapat dipertahankan…
Keyword: 

Judul: Penyakit-penyakit penting pada sapi-kerbau dan penangannya di rumah potong hewan cakung DKI Jakarta
Abstrak: Rumah Potong Hewan Cakung Daerah Khusus Ibukota Jakarta, sebagaimana juga RPH lainnya, sebagai unit pelayanan masyarakat merupakan sumber daging sehat bagi konsumen, sumber data atau informasi penyakit, tempat pengendalian pemotongan hewan besar bertanduk yang betina, disamping juga sebagai sumber pendapatan daerah. Survey ini bertujuan untuk mengetahui kondisi RPH Cakung secara umum, mempelajari penyakit-penyakit yang sering ditemukan dan frekuensi kejadiannya pada sapi-kerbau di RPH, perlakuan terhadap karkas yang menyimpang, perkiraan kerugian ekonominya, serta untuk memperoleh gambaran situasi penyakit-penyakit pada sapi-kerbau di daerah asal ternak. Secara umum ditinjau dari segi sarana dan fasilitas yang dimiliki, RPH Cakung termasuk RPH yang baik dan modern, dimana sejak tanggal 23 Juni 1983 mulai resmi beroperasi sebagai pusat pemotongan hewan sapi dan kerbau di DKI Jakarta. Ternak yang dipotong berasal dari Jawa Tengah, Jawa Timur, Bali, Nusa Tenggara Timur, Nusa Tenggara Barat dan propinsi lainnya. Pada waktu mulai beroperasi, jumlah pemotongan masih sedikit karena banyak pemilik yang tidak mau memotongkan ternaknya di RPH Cakung, melainkan memotongnya di luar RPH. Setelah beberapa waktu kemudian, baru pemotongan dapat berjalan lancar. Biasanya pemotong- an akan meningkat menjelang lebaran, mencapai 2000 ekor per hari. Tetapi pada saat diberlakukannya perubahan jam pemotongan menjadi siang hari untuk pelayuan daging, ter- jadi lagi penurunan jumlah pemotongan di RPH, yang mempu- nyai dampak meningkatnya pemotongan gelap di DKI Jakarta. Rata-rata hewan yang dipotong berjumlah 400 ekor per hari. Manajemen untuk menghasilkan daging yang sehat dan utuh sudah diterapkan, walaupun dalam pelaksanaannya ma- sih perlu ditingkatkan lagi, terutama kecermatan serta ketelitian di dalam pemeriksaan ante dan post mortem, se- suai dengan peraturan perundangan yang berlaku…dst
Keyword: 

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity