Judul: Komposisi gizi sumsum tulang sapi lokal Peternakan di Sulawesi Tengah serta potensinya dalam mencegah Intrauterine Growth Retardation (IUGR) secara in vivo
Abstrak: Pertumbuhan intrauterine yang terganggu akibat gizi kurang dapat menyebabkan stunting dan meningkatnya resiko menderita penyakit kronis dan gangguan fungsi kognitif setelah dewasa. Penurunan prevalensi stunting merupakan salah satu target Sustainable Development Goals (SDGs) yaitu menghilangkan kelaparan dan segala bentuk malnutrisi pada tahun 2030 dan menurunkan stunting hingga 40% pada tahun 2025 (WHO 2014). Berkaitan dengan target tersebut maka upaya untuk menemukan sumber zat gizi yang potensial untuk mencegah gizi kurang selama kehamilan harus terus ditingkatkan. Penelitian komposisi zat gizi sumsum tulang sapi lokal peternakan di Sulawesi Tengah serta potensinya dalam mencegah IUGR merupakan salah satu upaya untuk memenuhi target yang diuraikan diatas. Sebelum dilakukan pengujian secara klinis, maka perlu dilakukan penelitian secara in vivo dengan hewan coba untuk mengevaluasi potensi sumsum dalam mencegah perlambatan pertumbuhan janin. Penelitian eksperimental laboratorium dengan hewan coba ini, menggunakan rancangan acak lengakap (RAL) berfaktor tunggal yang dilakukan dalam beberapa tahap yaitu: 1) Observasi ternak dan pengambilan sumsum 2) Menganalisis komposisi zat gizi dan non zat gizi 3) Formulasi dan pembuatan pakan isokalori 4) Intervensi dan penelitian hewan coba 5) Nekropsi anak tikus umur tiga puluh dan enam puluh hari. Empat jenis sumsum yang dianalisis yaitu sumsum tulang sapi Donggala yang dipelihara semi intensif (SD-1), sumsum tulang sapi Donggala tradisional (SD-2), sumsum tulang sapi Bali semi intensif (SB-1), sumsum tulang sapi Bali tradisional (SB-2). Hasil analisis proksimat mengindikasikan komponen tertinggi dari empat jenis sumsum tersebut adalah lemak total, selanjutnya lemak total dari masing-masing sumsum tersebut dijadikan dasar untuk membuat pakan intervensi iskalori yang terdiri dari pakan normal (PN), pakan IUGR (PGR), pakan substitusi sumsum tulang sapi Donggala semi intensif (PSD-1), pakan substitusi sumsum tulang sapi Donggala tradisional (PSD-2) pakan substitusi sumsum tulang sapi Bali semi intensif (PSB-1) dan pakan substitusi sumsum tulang sapi Bali tradisional (PSB-2). Masing-masing pakan diintervensikan setelah induk tikus dinyatakan positif bunting (ditandai dengan adanya sumbatan pada vagina). Intervensi dilakukan selama kebuntingan yaitu sejak munculnya tanda sumbatan hingga induk tikus melahirkan. Limapuluh ekor induk yang dilibatkan dalam penelitian ini kedalam kelompok sebagai berikut: 1) Perlakuan PN=9 ekor, 2) PGR=9 ekor, 3) PSD-1=8 ekor, 4) PSD-2= 8 ekor, 5) PSB-1= 8 ekor, 6) PSB-2=8 ekor. Data pertumbuhan morfometri, growth hormone dan pertumbuhan organ anak tikus diperoleh dari induk tikus dengan jumlah anak yang sama (jumlah anak 12 ekor). Hasil analisis zat gizi sumsum tulang yang telah dilakukan mengindikasikan adanya asam lemak dan asam amino yang sangat dibutuhkan selama proses organogenesis dan neurogenesis janin. Berdasarkan hasil analisis data terhadap marker prenatal dan postnatal yang ditetapkan dalam penelitian ini terindikasi 1) Pakan substitusi sumsum tulang sapi Donggala dan sapi Bali mampu: 1) Meningkatkan pertumbuhan berat badan induk selama kebuntingan 2) Meningkatkan keberhasilan kebuntingan 3) Anak tikus dari induk yang diberikan pakan substitusi sumsum tulang sapi mampu memproduksi growth hormone lebih tinggi dibandingkan dengan anak tikus IUGR. 4) Pakan substitusi sumsum tulang sapi berpengaruh signifikan terhadap peningkatan pertumbuhan hati, pankreas dan otak anak yang dilahirkan dan memberikan pengaruh yang tidak signifikan terhadap pertumbuhan ginjal dan jantung 5) Pakan substitusi sumsum tulang sapi berpengaruh signifikan terhadap perkembangan pertumbuhan morfometri (berat badan, panjang badan dan lingkar kepala). Berdasarkan hasil penelitian ini
Keyword: intrauterine growth retardation, komposisi gizi, sumsum tulang, sapi donggala, sapi bali

Judul: The Effect of Bone Marrow Microcapsules Derived from Balinese Cow (Bos sondaicus) on Growth and Cognitive Development of Sprague Dawley Rat Offsprings
Abstrak: Fase seribu hari pertama kehidupan (1000) HPK merupakan fase yang krusial dalam perjalanan hidup seseorang. Kegagalan tumbuh dan berkembang pada fase ini menimbulkan dampak permanen hingga usia dewasa. Stunting adalah salah satu masalah kekurangan gizi kronik yang banyak terjadi pada anak- anak. Prevalensi stunting di Indonesia saat ini masih tinggi yaitu mencapai 30%. Intrauterine growth retardation (IUGR) menjadi salah satu faktor resiko yang dapat meningkatkan kejadian stunting pada anak- anak. Dampak negatif stunting saat masa anak- anak diantaranya adalah perlambatan tumbuh dan kembang pada fase hidup selanjutnya, penurunan kemampuan kognitif, dan meningkatnya resiko penyakit degeneratif. Kecukupan dan ketersediaan zat gizi memainkan peranan penting dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin dan bayi. Zat gizi makro dan mikro diperlukan untuk mengaktifkan GH/IGF-1 axis sehingga potensi pertumbuhan linear berjalan optimal. Zat gizi yang terdapat di dalam pangan dapat memengaruhi komposisi kimia otak dan perasaan. Otak yang sehat akan memproduksi lebih banyak neurotropin sehingga mendukung fungsi sel saraf yang baik dalam menjalankan aktifitas belajar dan memori. Sebaliknya, defisiensi zat gizi akan mengakibatkan gangguan dalam pertumbuhan dan perkembangan otak seperti neurogenesis, migrasi, dan diferensiasi sel syaraf. Zat gizi yang dikonsumsi selama hamil juga digunakan untuk meningkatkan berat badan, menjaga kesehatan, dan sebagai simpanan energi untuk mempersiapkan laktasi. Akan tetapi, masih banyak ditemukan wanita hamil yang mengalami kekurangan gizi akibat intake energi dan protein yang rendah. Oleh sebab itu, ibu yang sedang hamil membutuhkan pangan tambahan kaya zat gizi terutama yang berasal dari sumber hewani. Sumsum tulang sapi sebagai salah satu sumber pangan hewani lokal belum banyak dimanfaatkan secara optimal. Sumsum tulang sapi mengandung berbagai zat gizi penting yang diperlukan selama kehamilan. Penelitian menggunakan hewan coba pada penelitian sebelumnya memperlihatkan adanya potensi sumsum tulang sapi dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin. Pemberian sumsum tulang sapi meningkatkan pertumbuhan linear, berat organ, dan hormon pertumbuhan anak tikus. Olahan sumsum tulang sapi yang dibuat mikrokapsul mengandung karbohidrat, asam amino, asam lemak termasuk omega 3, omega 6, spingomielin, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, kolin, zink, dan selenium. Kandungan zat- zat gizi tersebut sangat diperlukan janin selama awal kehidupan dari mulai di dalam kandungan hingga menyusui. Penelitian ini merupakan uji praklinis yang menganalisis pengaruh pemberian mikrokapsul sumsum tulang sapi terhadap parameter pertumbuhan dan kognitif anak tikus yang induknya dibuat defisiensi protein. Penelitian ini menggunakan desain eksperimental dengan rancangan acak lengkap (RAL). Tahap pertama dilakukan dengan pembuatan pakan intervensi dan mikrokapsul sumsum tulang sapi. Tahap selanjutnya adalah mengevaluasi efek pemberian mikrokapsul sumsum tulang sapi pada induk tikus yg dibuat defisiensi protein selama bunting dan laktasi. Setelah bunting, induk tikus dibagi menjadi empat kelompok yaitu, kelompok pakan normal (P0), kelompok pakan rendah protein (P1), kelompok pakan rendah protein dan mikrokapsul sumsum tulang sapi (P2), serta kelompok pakan rendah protein dan asam lemak omega 3 (P3). Parameter induk tikus yang diamati diantaranya adalah intake pakan, asupan zat gizi makro, berat badan selama bunting dan menyusui, berat saluran reproduksi, total protein serum, profil hematologi, profil lipid, berat organ, serta morfologi organ hati, jantung, dan ginjal. Setelah induk tikus melahirkan, anak tikus diamati parameter pertumbuhannya seperti berat badan, panjang badan, lingkar kepala, berat organ, dan kadar IGF-1
Keyword: BDNF, bone marrow microcapsules, growth and development, IGF-1, stunting, cow bone marrow microcapsules

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: