Judul: Kajian Komponen Teknologi Produk Pisang Pada Pt Horti Nusantara Mojokerto Jawa Timur
Abstrak: Pembangunan sub sektor pertanian, khususnya yang bertumpu pada produk hortikultura mempunyai arti yang cukup strategis dalam pembangunan nasional, terutama untuk menghadapi era perdagangan bebas yang akan diterapkan untuk kawasan ASEAN pada tahun 2003. Langkah-langkah untuk mengantisipasi diberlakukannya pasar global tersebut dilakukan melalui program dan kebijakan dalam rangka peningkatan mutu dan diversifikasi produk, sehingga mempunyai keunggulan komparatif dan kompetitif. Salah satu komoditi potensial yang termasuk produk hortikultura tersebut adalah pisang. Data dari Direktorat Jendral Tanaman Pangan dan Hortikultura (1996) menunjukkan penurunan luas lahan tanaman pisang, walaupun produksinya justru meningkat karena terdapat upaya budi daya pisang dengan skala usaha menengah keatas dengan produktifitas yang tinggi. Hal yang mendasari peningkatan tersebut adalah pasar yang menjanjikan, baik di dalam dan di luar negeri. PT. Horti Nusantara memanfaatkan fasilitas yang diberikan Pemerintah bagi perusahaan-perusahaan swasta guna merangsang investasi di bidang pertanian, khususnya tanaman pangan melalui Surat Keputusan Direktur Jenderal Pertanian Tanaman Pangan No. SK: I.HK.050.85.5, dengan Pola Perusahaan Inti Rakyat pangan, yaitu kemudahan dalam memperoleh lahan tidak produktif dalam bentuk Hak Guna Usaha sebagai kebun inti, sekaligus sebagai kebun percontohan dan penyangga perusahaan inti. Dalam menjalankan kegiatannya, perusahaan melakukan 4 (empat) sub sistem agribisnis sehingga kendala koordinasi diharapkan dapat diantisipasi. Komoditi bisnis utama adalah pisang cavendish dan aneka tanaman yang terdiri dari kentang, salak, anggur, nenas, bunga, tanaman hias, jeruk, mangga, jambu, sirsat, durian, manggis dan srikaya yang untuk pembahasan berikutnya disebut sebagai aneka tanaman, serta industri hilir berupa pasta pisang. Direncanakan adanya perluasan usaha pada pasta buah-buahan lain. Pisang baru dipasarkan ke pasar lokal, sedangkan pasta pisang ke pasar luar negeri…dst
Keyword: 

Judul: Kajian Mutu Proses Produksi Di Pt.Horti Nusantara,Mojokerto
Abstrak: Meningkatnya nilai kurs US$ terhadap Rupiah menguntungkan bagi jenis usaha ekspor yang banyak menggunakan kandungan lokal, seperti usaha di bidang pertanian (agribisnis) khususnya buah-buahan. Dengan demikian adanya peningkatan nilai kurs US$ terhadap Rupiah dapat dijadikan suatu pemicu peningkatan ekspor. Meningkatnya devisa diharapkan dapat meningkatkan ketahanan ekonomi Indonesia dari krisis ekonomi. Pengembangan hortikultura atau buah-buahan pada khususnya merupakan sumber pertumbuhan baru yang dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat yang perlu mendapat perhatian secara khusus. Potensi hortikultura, terutama buah, cukup besar untuk memenuhi meningkatnya kebutuhan pasar dalam negeri atau ekspor, baik dalam bentuk segar atau olahan. Dalam era global competition saat ini dan yang akan datang akan terjadi kecenderungan proses pengembangan produk yang lebih baik, lebih canggih, lebih berkualitas, dan lebih murah jika dibandingkan dengan produk sebelumnya sebagai akibat perubahan yang cepat dalam bidang teknologi. Terlebih-lebih lagi dengan ditanda tanganinya persejuan General Agreement on Tariff and Trade (GATT), yang menyebabkan arus globalisasi akan semakin kuat, dan mengakibatkan perusahaan yang berorientasi pasar dan beroperasi secara efisien sajalah yang akan mampu hidup terus. PT. Horti Nusantara Mojokerto, sebagai salah satu perusahaan pengolahan buah-buahan khususnya pasta buah seperti pasta pisang (banana puree) dan pasta sirsak (soursop/guanabana puree) yang terbesar di Indonesia, mulai berproduksi secara efektif sejak tahun 1996. Selain itu perusahaan juga memproduksi pasta pepaya (papaya puree), pasta mangga (mango puree), dan lain-lain. Kapasitas produksi perusahaan 6000 ton per tahun, yang dimanfaatkan saat ini baru ± 30% dari kapasitas yang ada. Produk pasta yang dihasilkan sebagian besar di ekspor ke luar negeri, antara lain Singapura, Malaysia, Belanda, Amerika Serikat dan Finlandia. Untuk pasaran lokal hanya bagi segmen industri pengolahan pangan yang pada tahun 1997 menyerap ± 50 ton per tahun sedangkan pada tahun 1998 menyerap ± 100 ton per tahun. Produksi yang dibuat saat ini berdasarkan pesanan (job order) dari konsumen ...............................
Keyword: kajian, mutu, produksi, PT. Horti Nusantara

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: