Judul: Pengaruh Perendaman Buah Dalam Larutan Cacl2 Terhadap Kualitas Tomat (Lycopersicon Esculentum)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi dan lama perendaman buah dalam CaCl2 terhadap kualitas tomat. Hipotesis yang diajukan adalah peningkatan konsentrasi CaCl2 sampai 0.45 M dapat memperpanjang daya simpan buah tomat, peningkatan lama perendaman dalam larutan CaCl2 sampai 30 menit dapat memperpanjang daya simpan buah tomat dan terdapat konsentrasi dan lama perendaman dalam larutan CaCl2 tertentu yang memberikan pengaruh terbaik terhadap kualitas dan daya simpan buah tomat. Persiapan penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan Pasir Sarongge. Pengamatan dilaksanakan di laboratorium RGCI (Research Group on Crop Improvement). Penyimpanan dilakukan di Laboratorium Ekofisiologi Tanaman. Analisis total asam tertitrasi (TAT) dan padatan terlarut total (PTT) dilaksanakan di Laboratorium Pendidikan Hortikultura. Analisis kandungan kalsium dilakukan di Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pasca Panen Pertanian. Penelitian dilaksanakan dari awal bulan Maret 2005 sampai bulan Juni 2005. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan satu faktor, tujuh perlakuan dan tiga kali ulangan. Ketujuh perlakuan tersebut adalah kontrol, perendaman dalam CaCl2 0.15 M selama 15 menit, perendaman dalam CaCl2 0.15 M selama 30 menit, perendaman dalam CaCl2 0.30 M selama 15 menit, perendaman dalam CaCl2 0.30 M selama 30 menit, perendaman dalam CaCl2 0.45 M selama 15 menit, dan perendaman dalam CaCl2 0.45 M selama 30 menit Bahan yang digunakan adalah benih tomat varietas Arthaloka, pupuk kandang, pupuk urea, SP-36, KCl, Dithane, Daconil, Benlate, Decis, Curacron, Lanet, kalsium klorida, NaOH, indikator phenolptalein dan aquades. Alat-alat yang digunakan adalah alat untuk budidaya, timbangan analitik, penetrometer, refraktometer, cosmotektor dan alat untuk titrasi. Buah tomat yang digunakan untuk uji kualitas adalah buah tomat yang dipanen pada tingkat kemasakan breaker (semburat merah). Perendaman buah dalam larutan kalsium sesuai perlakuan dilakukan di laboratorium RGCI pada hari panen. Pengamatan terhadap uji kualitas meliputi kandungan kalsium, susut bobot, perubahan warna, kelunakan buah, kandungan padatan terlarut total, kandungan asam total tertitrasi, dan laju respirasi pada hari ke 0, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21 dan 24 setelah perendaman. Perendaman buah dalam larutan CaCl2 dapat meningkatkan kandungan kalsium pada buah tomat sekitar 1.0 – 1.6 mg/100 g. Perbedaan konsentrasi dan lama perendaman dalam larutan CaCl2 tidak berpengaruh terhadap kandungan kalsium pada buah. Persentase susut bobot buah secara umum hingga hari terakhir pengamatan semakin besar. Pada 24 HSP susut bobot pada perlakuan perendaman dalam larutan CaCl2 0.15 M selama 15 menit dan 30 menit lebih kecil dibanding dengan kontrol.Perendaman buah dalam larutan CaCl2 0.15 M selama 15 menit dan 30 menit berbeda nyata dengan kontrol terhadap kelunakan buah pada 3 HSP, 9 HSP, 21 HSP dan 24 HSP. Pada saat 24 HSP perendaman buah dalam larutan CaCl2 dapat menghambat pelunakan buah karena pada semua perlakuan nilai kelunakan buah lebih rendah dibanding kontrol. Perlakuan perendaman buah dalam larutan CaCl2 pada semua konsentrasi tidak memberikan pengaruh nyata terhadap perubaha n warna kulit buah. Nilai padatan terlarut total (PTT) secara umum hingga 15 HSP tidak berbeda dengan kontrol. Pada 18 HSP dan 21 HSP perlakuan perendaman dalam larutan CaCl2 0.45 M selama 15 menit memiliki nilai PTT lebih rendah yang berbeda nyata dibanding kontrol. Perlakuan perendaman buah dalam larutan CaCl2 pada semua konsentrasi tidak memberikan pengaruh nyata terhadap kandungan asam tertitrasi
Keyword: 

Judul: Pengaruh Pemberian Beberapa Jenis Garam terhadap Kualitas Tomat (Lycopersicon esculentum) di Dataran Tinggi
Abstrak: Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian beberapa jenis garam terhadap kualitas buah tomat di dataran tinggi. Hipotesis yang diajukan adalah jenis garam yang berbeda memberi pengaruh yang berbeda terhadap kualitas buah tomat dan terdapat jenis garam tertentu yang memberikan pengaruh terbaik terhadap kualitas buah. Penelitian dilaksanakan di rumah plastik Kebun Percobaan Pasir Sarongge dan di Laboratorium Pusat Studi Pemuliaan Tanaman (PSPT). Penelitian dilaksanakan dari awal bulan Februari 2004 sampai akhir bulan Juni 2004. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap, empat perlakuan dan tiga kali ulangan. Empat perlakuan tersebut adalah kontrol, penyemprotan CaCl2 0.3 M, penyemprotan MgCl2 0.3 M, dan penyemprotan SrCl2 0.3 M. Bahan yang digunakan adalah benih tomat varietas Arthaloka, pupuk kandang, pupuk urea, SP-36, KCl, Daconil, Benlate, Curacron, Lanet, Patlan, garam CaCl2, MgCl2, dan SrCl2, dengan konsentrasi 0.3 M, NaOH 0.1 N, sticker, indikator phenolptalein, dan aquades. Alat-alat yang digunakan adalah alat untuk pengolah tanah, alat tanam, alat penyemprot, bak semai, tempat pembumbunan, penetrometer, refraktometer, cosmotektor, dan alat-alat titrasi. Penyemprotan CaCl2, MgCl2, dan SrCl2 dilaksanakan pada 15±1, 20±1, 25±1 hari setelah anthesis. Buah dipanen pada tingkat kemasakan breaker (semburat merah). Pengamatan terhadap uji kualitas meliputi kelunakan buah, perubahan warna, dan perubahan bobot, kandungan padatan terlarut total, kandungan asam total tertitrasi dan laju respirasi pada hari ke- o, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21 dan 24 di Laborc:ltorium Pusat Studi Pemuliaan Tanaman, sedangkan analisis kandungan kalsium, magnesium, dan stronsium pada buah di Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen. Pemberian CaCl2, MgCl2, dan SrCl2 dapat meningkatkan kandungan kalsium, magnesium, dan strontium pada buah tomat. Peningkatan kandungan kalsium pada buah tomat dari 4.12 mg/100 g menjadi 6.04 mg/l00g, magnesium dari 3.90 mg/100 g menjadi 5.14 mg/100 g dan strontium dari 0.50 mg/100 g menjadi 1.67 mg/100 g. Namun peningkatan tersebut secara umum tidak dapat memberikan pengaruh nyata dalam mempertahankan kualitas buah. Secara umum persentase susut bobot buah hingga hari terakhir pengamatan semakin besar. Perlakuan CaCl2 dan MgCl2 memiliki persentase susut bobot yang lebih kecil dibanding kontrol, narnun secara statistik tidak nyata. Perlakuan SrCl2 berpengaruh nyata terhadap perubahan susut bobot buah pada 3 HSP, 9 HSP, dan 12 HSP. Pemberian CaCl2 dan MgCl2 tidak memberikan pengaruh nyata sedangkan SrCl2 berpengaruh nyata terhadap kelunakan buah. Buah yang diberi perlakuan SrCl2 lebih keras dibandingkan kontrol pada 3 HSP dan 6 HSP namun tidak terlihat pada hari pengamatan selanjutnya. Pemberian beberapa perlakuan tidak memberikan pengaruh nyata terhadap perubahan warna kulit buah kecuali pada 6 dan 12 HSP. Kontrol mengalami perubahan skor warna kulit tercepat dibandingkan perlakuan CaCl2, MgCl2, dan SrCl2. Nilai padatan terlarut total (PTT) cenderung meningkat, namun pada 24 HSP mengalami penurunan. Terdapat perbedaan nyata yang ditunjukkan perlakuan MgCl2 dan SrCl2 pada 15 HSP dan 24 HSP. Perbedaan nyata terhadap kandungan asam tertitrasi hanya terdapat pada O HSP untuk perlakuan SrCl2. Kandungan asam tertitrasi cenderung menurun hingga 24 HSP. Perlakuan CaCl2, MgCl2, dan SrCl2 berpengaruh nyata terhadap laju respirasi pada 6 HSP dan 24 HSP. Laju respirasi mengalami penurunan pada 0-9 HSP. Puncak respirasi (kenaikan produksi CO2 secara mendadak) perlakuan kontrol pada 15 HSP sedangkan perlakuan CaCl2, MgCl2, dan SrCl2 masing-masing pada 15 HSP, 21
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: