Judul: Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen terhadap Mutu Produk dan Jasa Pelayanan di Restoran Burger & Grill – Depok
Abstrak: Saat ini jumlah restoran di Kota Depok semakin meningkat, sehingga mengakibatkan persaingan yang ketat antar tiap restoran. Setiap restoran harus dapat menciptakan produk dan pelayanan yang bermutu agar dapat memuaskan dan memenuhi harapan konsumennya. Burger & Grill merupakan salah satu restoran yang berada di kawasan Kota Depok yang berdiri pada bulan Januari 2007. Restoran Burger & Grill menyediakan berbagai macam fasilitas selain tempat makan, diantaranya adalah hot spot area, open area, smoking area, no smoking area, toilet, mushola, tempat parkir, musik, serta distro dengan manajemen terpisah. Dengan mutu produk dan pelayanan yang baik dan memuaskan, diharapkan akan menjadi syarat utama dalam meningkatkan kepuasan dan loyalitas konsumen atau pelanggan restoran Burger & Grill. Penelitian ini bertujuan (1) Mengetahui karakteristik konsumen restoran Burger & Grill, (2) Mengetahui hubungan karakteristik konsumen dengan tingkat kepuasannya terhadap mutu produk dan jasa pelayanan Restoran Burger & Grill, (3) Menganalisis tingkat kinerja dan kepuasan konsumen terhadap atribut-atribut mutu produk dan mutu jasa pelayanan Restoran Burger & Grill, (4) Merumuskan rekomendasi alternatif yang tepat untuk meningkatkan kepuasan konsumen. Teknik pengambilan contoh yang digunakan adalah purposive sampling, dengan 100 responden yang diperoleh melalui perhitungan Slovin. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini analisis deskriptif, Importance and Performance Analysis (IPA) dan Customer Satisfaction Index (CSI). Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan program Statistical Product and Service Solution (SPSS) versi 15 dan Microsoft Excel. Penelitian tentang karakteristik demografi konsumen menunjukkan bahwa konsumen berjenis kelamin wanita (61%), berusia 21 – 30 tahun (52%), beralamat di Depok (56%), status belum menikah (66%), pekerjaan pelajar/mahasiswa (57%), pendidikan terakhir SMA (44%) dan rataan penerimaan Rp. 500.000 – Rp. 1.500.000 (46%). Nilai CSI 78,16%. Berdasarkan hasil uji Khi Kuadrat, karakteristik konsumen yang berhubungan dengan kepuasan terhadap mutu produk adalah jenis kelamin dan pendidikan terakhir, serta yang berhubungan dengan kepuasan terhadap mutu pelayanan adalah rataan penerimaan. Hasil IPA menunjukkan atribut yang termasuk dalam kuadran A adalah lama waktu tunggu dari mulai pemesanan hingga pesanan datang dan respon cepat terhadap keluhan konsumen; atribut dalam kuadran B adalah rasa makanan dan minuman yang enak, jaminan produk (halal, higienis dan aman), suasana restoran yang nyaman, keramahan/komunikasi dan kesabaran karyawan dalam melayani konsumen, fasilitas yang diperoleh (hot spot area, smoking area, no smoking area, toilet, music, mushola, dan parkir), kebersihan dan kenyamanan secara umum (tempat makan, toilet dan tempat parkir) dan kebersihan peralatan makan; atribut dalam kuadran C adalah harga terjangkau, besar porsi makanan, menu makanan dan minuman bervariasi, tampilan produk (makanan dan minuman yang menarik), penampilan karyawan yang menarik, rapi dan sopan; atribut dalam kuadran D adalah lokasi restoran yang strategik.
Keyword: 

Judul: Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Restoran Bakul-Bakul, Bogor Jawa Barat
Abstrak: Tujuan penelitian ini 1)Menganalisis karakteristik dan perilaku pengunjung Restoran Bakul-Bakul, 2) Menganalisis faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi kepuasan konsumen pada Restoran Bakul-Bakul, 3)Menganalisis tingkat loyalitas konsumen terhadap Restoran Bakul-Bakul. Penelitian ini dilakukan dari bulan Maret - Juli 2012, pada penelitian ini pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive). Penentuan pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan metode non-probability sampling. Konsumen yang dijadikan calon responden adalah konsumen yang datang minimal dua kali dan menikmati makanan di Restoran Bakul-Bakul, telah berusia 17 tahun keatas dan wawancara dilakukan setelah responden selesai menyantap hidangan. Jumlah reponden yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 110 orang. Penelitian ini menggunakan alat analisis Structural Equation Model (SEM). Pada penelitian ini menggunakan 22 variabel indikator terdiri dari 18 variabel indikator untuk laten eksogen dan 4 variabel indikator untuk laten endogen. Semua variabel merupakan bauran pemasaran 7 P yang diteliti untuk melihat hubungan dengan kepuasan dan loyalitas konsumen. Hasil penelitian yang dilakukan dengan menyebarkan kuisioner kepada 110 responden diperoleh karakteristik Responden yang berkunjung ke Restoran Bakul-Bakul. Pengunjung Restoran Bakul-Bakul didominasi perempuan dengan jumlah sebesar 57,3 persen. Konsumen yang datang ke Restoran Bakul-Bakul berusia 25-35 tahun sebanyak 37 orang (33,6 persen), serta mayoritas konsumen memiliki status telah menikah sebesar 50,9 persen. Sementara dari suku bangsa mayoritas konsumen Bakul-Bakul merupakan orang Sunda. Konsumen Restoran Bakul-Bakul didominasi oleh orang yang mempunyai pendidikan terakhir sarjana yaitu sebanyak 53 orang (48,2 persen) serta rata-rata merupkan Pegawai Swasta dengan tingkat pendapatan Rp 1.500.000 – Rp 2.499.999,-. Motivasi pembelian dilakukan karena hobi kuliner, informasi diperoleh dari teman dan evaluasi alternatif yang dilakuakan terhadap cita rasa. Sifat kunjungan terencana, hari kunjungan tidak tentu, waktu kunjungan siang hari, dana yang dikeluarkan untuk makan di Restoran Bakul-Bakul Rp. 250.001 – Rp. 500.000 untuk rata-rata tiga orang dengan makanan favorit gurame dua rasa serta minuman favorit es kopyor. Berdasarkan hasil uji SEM diperoleh hasil bahwa kepuasan konsumen di Restoran Bakul-Bakul dibentuk oleh bauran pemasaran product yang diwakili oleh empat variabel manifest yaitu yaitu cita rasa makanan dan minuman (X1), keanekaragaman makanan dan minuman khas Sunda (X2), kesegaran makanan dan minuman (X3), serta kehigienisan makanan dan minuman (X4). Selain product pembentuk kepuasan Restoran Bakul-Bakul juga datang dari people, process, dan place. Masing-masing memiliki variabel indikator yaitu keramahan dan kesopanan pramusaji (X7), penampilan pramusaji (X8), serta pengetahuan pramusaji dalam menjelaskan menu makanan dan minuman yang terdapat direstoran (X9) untuk people. Kesigapan pihak restoran (pramusaji) dalam menaggapi keluhan pelanggan (X10), dan kecepatan pelayanan (X11) untuk process serta Lokasi yang strategis (X12) untuk bauran pemasaran place. Sebagian besar konsumen menyatakan puas dengan kinerja yang dilakukan oleh Restoran Bakul-Bakul dengan nilai muatan faktor 1,00. Dari variabel laten endogen kepuasan maka dapat dikaitkan dengan Variabel laten endogen loyalitas yang terlihat dari nilai muatan faktor yang terbesar yakni keinginan untuk merekomendasikan Restoran Bakul-Bakul ke orang lain (Y4) sebesar 1,00. Variabel indikator yang terkecil mengukur loyalitas konsumen Restoran Bakul-Bakul adalah variabel sikap terhadap kenaikan harga produk. Kepuasan memiliki hubungan yang sangat erat terhadap loyalitas karena koefisiien beta yang besar yaitu 0,86. Hal ini diartikan pengunjung merasa puas dengan pelayanan yang diberikan dan akan menjadi konsumen Restoran Bakul- Bakul yang setia (loyal).
Keyword: Satisfied, Loyalty, Structural Equation Model

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: