Judul: Efikasi Biskuit Dan Minyak Ikan Lele (Clarias Gariepinus) Terhadap Profil Lipid, Stres Oksidatif Dan Fungsi Kognitif Pralansia Dan Lansia
Abstrak: Lansia merupakan kelompok usia yang rawan gizi karena pada lansia terjadi perubahan-perubahan fisik serta menurunnya kemampuan fungsi organ-organ tubuh. Salah satu permasalahan kesehatan pada lansia adalah demensia atau pikun dan Alzheimer adalah penyebab demensia yang paling umum. Sebanyak 50 - 70% dari semua kasus demensia disebabkan oleh penyakit Alzheimer. Orang dengan demensia (ODD) yang disebabkan penyakit Alzheimer akan mengalami penurunan kemampuan fungsi otak secara berangsur-angsur, hingga kehilangan kemandirian dalam menjalani kehidupan sehari-hari. Hal ini menyebabkan ODD menjadi beban bagi keluarga dan masyarakat sekitarnya. Penyakit Alzheimer paling sering ditemukan pada lansia usia >65 tahun, tetapi dapat juga menyerang orang yang berusia sekitar 40 tahun. Estimasi jumlah penderita alzheimer di Indonesia pada tahun 2013 mencapai 1 juta orang. Jumlah ini diperkirakan akan meningkat menjadi dua kali lipat pada tahun 2030 karena tren penderita Alzheimer di Indonesia semakin meningkat setiap tahunnya. Oleh karena itu diperlukan berbagai upaya untuk menekan terjadinya Alzheimer yang tidak hanya ditujukan bagi lansia namun juga bagi pralansia. Salah satu faktor risiko yang menyebabkan demensia adalah dislipidemia. Kondisi dislipidemia akan memicu terjadinya stress oksidatif yang menyebabkan tingginya peroksidasi lipid serta terganggunya stabilitas membran sel. Salah satu akibat dari peroksidasi lipid adalah terbentuknya neurofibrillary tangles yang menghambat proses transfer informasi sel neuron, sehingga menyebabkan kematian pada sel neuron (necrosis). Oleh karena itu kondisi dislipidemia sedapat mungkin harus dihindari oleh lansia. Bukti epidemiologi mendukung hipotesis bahwa gaya hidup merupakan faktor risiko penurunan kognitif yang dapat dimodifikasi. Hal ini membuka jalan baru bagi upaya pencegahan Alzheimer yakni dengan mencegah terjadinya dislipidemia pada lansia. Salah satu upaya pencegahan tersebut adalah dari diet atau pola makan yang telah menjadi objek penelitian intensif dalam kaitannya dengan penuaan kognitif dan penyakit neurodegeneratif. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menghasilkan produk makanan dan suplemen bagi lansia berbasis pangan lokal yang selain mendukung pola makan sehat untuk memenuhi kebutuhan gizi bagi lansia juga bermanfaat fungsional yakni memperbaiki profil lipid dan mencegah terjadinya stress oksidatif yang berimplikasi pada pemeliharaan fungsi kognitif lansia. Penelitian intervensi ini menggunakan desain RCT single blind pre-post study, dengan empat jenis perlakuan : P (Plasebo), CB (biskuit lele), CO (Minyak lele) dan CBCO (Biskuit dan minyak lele). Makanan yang diintervensikan berupa biskuit lele dan suplemen minyak ikan lele. Kandungan gizi dari biskuit lele yang membedakan dengan biskuit lainnya adalah proteinnya yang mencapai 18.04%. Biskuit lele diberikan setiap hari selama 60 hari dengan takaran saji 50 g/hari yang setara dengan energy 234 kkal. Suplemen minyak ikan lele diberikan dengan dosis 1000 mg/hari selama 60 hari dengan kandungan SFA sebesar 26.48%, MUFA 32.53% dan PUFA 19.76%. Hasil penelitian ini membuktikan bahwa terdapat korelasi positif antara indeks massa tubuh (IMT) dengan kadar trigliserida (r = 0.201; p = 0.030). Hal ini berarti besarnya nilai IMT berhubungan dengan tingginya kadar trigliserida. Adapun status MNA berkorelasi positif dengan kadar kolesterol total (r = 0.264; p = 0.004). Hal ini menunjukkan bahwa besarnya nilai MNA berhubungan dengan tingginya kadar kolesterol total. Hubungan fungsi kognitif dengan stress oksidatif terlihat dari adanya korelasi negatif yang signifikan antara kadar ox-LDL dengan fungsi memori visual segera (r = -0.289; p = 0.012) dan memori visual tunda (r =
Keyword: Alzheimer, Clarias gariepinus, kadar trigliserida, lansia, malondialdehyde

Judul: Efek Pemberian Minyak Ikan Lele (Clarias gariepinus) yang diperkaya Omega 3 terhadap Penanda Stres Oksidatif pada Lansia.
Abstrak: Usia lanjut merupakan rentang usia yang secara alami mengalami penurunan fungsi fisiologis tubuh. Proses penuaan akan terjadi seiring dengan meningkatnya usia, termasuk bertambahnya senyawa radikal bebas di dalam tubuh. Salah satu masalah kesehatan yang sering dialami kelompok lansia adalah dislipidemia. Stres oksidatif yang terjadi pada kondisi dislipidemia karena produksi ROS (reactive oxygen species) akan meningkatkan produk hasil peroksidasi lipid, yaitu LDL teroksidasi (oxidized-LDL) dan F2-Isoprostan. Ikan lele dumbo merupakan salah satu jenis ikan budidaya yang banyak dikembangkan oleh masyarakat Indonesia. Salah satu pemanfaatan ikan lele adalah minyak ikan lele yang ditujukan untuk kesehatan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengkaji efek pemberian minyak ikan lele (Clarias gariepinus) yang diperkaya omega 3 terhadap penanda stres oksidatif (LDL teroksidasi dan F2-isoprostan) pada kelompok lanjut usia. Desain penelitian yang digunakan adalah randomized-controlled trial (RCT) secara single blind dan melibatkan 29 subjek lansia. Penelitian dilakukan pada Juni 2016-Januari 2017, dengan lama intervensi selama 90 hari di pos pembinaan terpadu (Posbindu) lansia Kelurahan Ciherang, Dramaga Bogor. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu kapsul lunak (softgel) berisi minyak kedelai dan minyak ikan lele serta vitamin E dengan bobot bersih 1000 mg/kapsul. Untuk minyak ikan lele yang diperkaya omega 3, sebelum mengalami proses kapsulasi, minyak ditambahkan omega 3 sebanyak 8.8 g/100 g minyak ikan lele. Dosis konsumsi yang diberikan yaitu sebanyak 1 kapsul/hari selama 90 hari. Perlakuan yang diterapkan dalam penelitian ini sebanyak 3 kelompok, yaitu : kelompok kontrol (minyak kedelai, MIK), kelompok minyak ikan lele (MIL) dan kelompok minyak ikan lele + omega 3 (MIL+omega 3). Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini berupa data primer yaitu data karakteristik subjek, status gizi, aktivitas fisik, asupan makanan, profil lipid (kolesterol total, trigliserida, LDL dan HDL), F2-isoprostan dan LDL teroksidasi (ox-LDL). Pengumpulan data karakteristik subjek diperoleh melalui wawancara langsung dengan menggunakan kuesioner, status gizi menggunakan indeks massa tubuh (IMT) dan mini nutritional assessment (MNA), aktivitas fisik menggunakan metode PAL, serta asupan makanan menggunakan metode food recall 2x24 jam. Pengukuran profil lipid dilakukan menggunakan metode enzymatic colorimetric test dan LDL teroksidasi serta F2-isoprostan diukur dengan metode enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA). Subjek yang terlibat dalam penelitian ini sebagian besar berjenis kelamin perempuan, baik dari kelompok MIK (80%), MIL (90%) dan MIL+omega 3 (66.67%). Sebagian besar subjek berada pada rentang usia 60-74 tahun dan menyelesaikan pendidikan akhirnya pada tingkat sekolah dasar (51.72%). Sebagian besar subjek tidak bekerja (72.41%), sebanyak 68.96% berstatus cerai mati, mayoritas subjek berasal dari suku Sunda (75.86%) serta sebagian besar subjek lebih banyak tinggal bersama anak (62.07%). Sebagian besar subjek memiliki status gizi normal (51.72%) berdasarkan indeks massa tubuh dan status gizi baik (93.10%) berdasarkan mini nutritional assessment. Sebagian besar subjek memiliki tingkat aktivitas ringan. Indeks massa tubuh memiliki korelasi negatif dengan aktivitas fisik subjek (p=0.018; r=-0.437) dan memiliki korelasi positif dengan kolesterol subjek (p=0.020, r=0.430). Intervensi minyak ikan lele yang diperkaya omega 3 secara keseluruhan meningkatkan asupan zat gizi subjek. Perlakuan minyak ikan lele yang diperkaya omega 3 (MIL+omega 3) secara signifikan dapat menurunkan kadar kolesterol total subjek sebesar -39,67 mg/dl (p<0.05), menurunkan kadar trigliserida sebesar -4.67 mg/dl, menurunkan kadar LDL sebesar -14.11 mg/dl serta mempertahankan kadar HDL subjek pada
Keyword: minyak ikan lele, profil lipid, stres oksidatif, lansia, omega 3

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: