Judul: Sistem penunjang keputusan pengendalian mutu produksi udang beku
Abstrak: Sebagai komoditi ekspor, udang beku memerlukan penanganan yang baik agar tidak mengalami penurunan mutu. Hal tersebut dikarenakan standar mutu yang ditetapkan negara tujuan tinggi dan konsumen sangat memperhatikan keamanan produk pangan yang akan dikonsumsi. Dalam produksi udang beku, teknik pengendalian mutu merupakan usaha untuk mempertahankan dan memperbaiki mutu produk ya ng dihasilkan agar sesuai dengan spesifikasi yang telah ditetapkan. Sistem penunjang keputusan berbasis komputer akan membantu para pengambil keputusan dalam proses pengambilan keputusan mengenai pengendalian mutu dalam agroindustri udang secara cepat, tepat, dan akurat. Sistem yang dikaji mencakup pengendalian mutu pada pasca panen udang segar dan industri pembekuan udang, mulai dari penerimaan bahan baku, proses produksi udang beku, sampai produk akhir udang beku yang siap diekspor. Tujuan pengkajian ini adalah untuk mengetahui faktor dan parameter yang berpengaruh terhadap pengendalian mutu produksi udang beku dan merancang model sistem penunjang keputusan pengendalian mutu produk pada industri pengolahan udang beku.
Keyword: 

Judul: Sistem Pengendalian Mutu Bahan Baku di Perusahaan Urlang Reku (Studi Kasus di PT. Wirontono Cold Storage Jakarta)
Abstrak: Udang merupakan komoditi perikanan yang memiliki nilai ekonomis penting dan menjadi primadona, baik udang yang berasal dari tambak mauplln dari laut. Komoditi udang selain untuk memenuhi kebutuhan protein hewani untuk konsumsi dalam negeri, juga sebagai komoditi ekspor yang mempunyai kontribusi besar bagi peningkatan devisa negara. Kelebihan udang dibandingkan hasil perikanan lainnya diantaranya yakni aroma yang spesifik dan lembut (tidak merangsang), tekstur daging yang keras dan mempunyai nilai gizi yang tinggi. Kualitas suatu produk akan menentukan harga di pasaran, semakin bagus kualitasnya maka harganya makin tinggi. Untuk mendapatkan kualitas yang baik pada produk udang beku, perusahaan perlu melakukan pengendalian mutu dari bahan baku sampai dengan proses menjadi produk udang beku. Adanya cacat pada produk yang dihasilkan dapat menurunkan harga jual, yang mengakibatkan kerugian ekonomis. Cacat produk diantaranya bernpa grading ukuran yang jelek, adanya tanda pembusukan, adanya Salmonella, dan kehHangan cita rasa. Melihat fenomena tersebut, maka sistem pengendalian mutu hams dilakukan mulai saat penangkapan, penanganan di kapal, transpor ke pabrik pengolahan, dalam proses pengolahan serta pemasaran ke konsumen. Dengan demikian penting diperlukan adanya sistem pengendalian mutu sejak dari awal sehingga mutu dari produk yang dihasilkan akan baik. ,Mutu yang baik tentunya menjamin produk tersebut aman dikonsumsi, memiliki 'daya jual yang tinggi, dan mampu bersaing dengan negara lain dalam menghadapi era pasar bebas, Pada saat ini pengendalian mutu bahan baku belum mendapat perhatian dari perusahaan, perusahaan langsung menerima saja bahan baku dari suplier dan menseleksi mana yang d8pat diterima dan mana yang tidak. Pengendalian mutu bahan baku perlu dilakukan untuk mencegah produk-produk yang berkualitas rendah, meningkatkan harga jualnya, dan meningkatkan pendapatan para petani tambak/nelayan, Pengendalian mutu bahan baku dapat dilakukan sejak udang berada di tambak atau saat penangkapan dan sejak ikan berada di atas kapal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sistem pengendalian mutu bahan baku di PT. Wirontono Cold Storage Jakarta. Analisa statistik dilakukan untuk melihat apakah jumlah bahan baku berkualitas II yang diterima perusahaan masih dapat ditolerir atau tidak, karena akan terkait dengan keuntungan yang diterima perusahaan. Semakin banyak bahan baku kualitas II yang diterima perusahaan maka keuntungan perusahaan akan menurun disebabkan harga ekspor udang beku kualitas Il lebih rendah daripada udang beku kualitas 1.
Keyword: 

Judul: Infeksi Virus Parainfluenza Pada Anjing
Abstrak: Virus parainfluenza anjing termasuk famili Paramyxoviridae, berbentuk pleomorf dengan ukuran bervariasi (bergaris tengah antara 100-500 nm), berpembungkus peka ether, berisi genom RNA dan secara serologis mempunyai kesamaan dengan virus SV-5 kera; dikenak sebagai salah satu kausa penting dari sindrom "kennel cough". Infeksinya dapat mengenai anjing semua umur yang belum pernah terinfeksi atau mendapatkan vaksinasi mengakibatkan gejala klinis ringan yang terbatas pada traktus respirasi atu infeksi yang secara klinis tidak memperlihatkan gejala nyata. Gejala klinis yang nampak setelah masa inkubasi (1-5 hari) terlewati berupa batuk yang tidak berat selama beberapa hari, berbagai tingkat tonsilitis dan pharyngitis dan kadang-kadang ditemukan kenaikan temperatur rektal antara 1-2 derajat C dari temperatur normal rat-rata. Anjing terinfeksi mengandung virus pada traktus respirasi bagian atas dan bawah serta limfonoduli sampai hari ke 9 setelah infeksi. Penyebaran virus antar anjing terjadi secara aerogen.
Keyword: