Judul: Studi Penggunaan Lipase Aspergillus sp dan Mucor javanicus M26 II/2 untuk Menghasilkan Monodiasilgliserol
Abstrak: Lipase (BC 3.1.1.3 triasigliserol hidrolase) merupakan enzim yang selain dapat mengkatalisis reaksi hidrolisis triasilgliserol juga dapat melakukan reaksi esterifikasi maupun transerestifikasi.
Keyword: 

Judul: Studi Penggunaan Lipase Aspergillus sp dan MU<XJr javanicus M26 11/2 untuk Menghasilkan Monodiasilgliserol
Abstrak: Lipase (EC 3.1.1.3 triasilgliserol hidrolase) merupakan enzim yang selain dapat mengkatalisis reaksi hidrolisis triasilgliserol juga dapat melakukan reaksi esterifikasi maupun transeresterifikasi. Akhir-akhir ini lipase terutama lipase mikrobial telah dikaji pemanfaatannya untuk memodifikasi minyak atau lemak yang bemilai rendah menjadi produk bemilai tinggi seperti lemak kaya DHA atau EPA. lemak rendah kalori, lemak coklat dari sawit, surfaktan serta bahan pengemulsi ( monodiasilgliserol). Indonesia pada satu sisi merupakan negara yang kaya akan keanekaragaman mikroba potensial sebagai sumber lipase, sedangkan disisi yang lain Indonesia juga merupakan negara produsen minyak tropika dunia yang hingga saat mi sebagian terbesar basil olahannya masih berupa CPO. Oleh karena itu eksplorasi lipase dari swnber mikroba indigenus dan aplikasinya menjadi strategis peranannya dalam mengembangkan produk hilir minyak yang lebih bernilai. Lipase dari isolat kapang indigenus Aspergi/Jus sp dan Mucor javanicus telah berhasil diperoleh dan dikarakterisasi aktivitas hidrolisis dan esterifikasinya, namun hingga saat ini kedua lipase tersebut belum diketahui kemampuannya dalam menghasilkan monodiasilgliserol. Penelitian ini bertujuan mempelajari penggunaan lipase Aspergillus sp dan Mucor javanicus untuk menghasilkan monodiasilgliserol melalui reaksi esteri:fikasi, hidrolisis dan gliserolisis. Lipase Mucor javanicus dan Aspergillus sp pada penelitian ini diperoleh dari filtrat basil fennentasi selama 8 hari pada medium Blain yang mengandung minyak sawit, protease pepton, air dan mineral. Filtrat diendapkan dengan ammonium sulfat 75% dan basil pengendapannya disaring dengan pompa valrum. Enzim yang dihasilkan dikarakterisasi dan digunakan untuk melalcukan reaksi esterifikasi, hidrolisis dan gliserolisis. Pada reaksi esterifi.kasi dilakukan pengujian jenis substrat, pengujian jumlah enzim dan pengujian waktu reaksi. Substrat esteritikasi yang diujikan ada.Jah destilat asarn lemak minyak sawit (DALMS) dan destilat asam lemak minyak kelapa (DALMIK.) dengan kosubstrat gliserol, dari substrat dan enzim terpilih kemudian diujikan jumlah enzim dengan perlakuan 2%, 5%, 8%, 10%, 20% dan 30% dari total substrat (bib). Waktu reaksi divariasikan 5 jam, 10 jam, 24 jam, 48 jam dan 72 jam pada substrat dan jurnlah enzim terpilih. Kondisi reaksi yang diterapkan adalah suhu reaksi 50 °C, agitasi 200 rpm tanpa menggunakan pelarut. Reaksi hidrolisis dengan katalis lipase Aspergillus sp dilakukan dengan perlakuan waktu reaksi 2 jam, 5 jam dan 10 jam padajumlah enzim 10% dari berat minyak, dan pengujian jumlah enzim divariasikan 0% sampai 10% dengan selang 2% pada minyak sawit dan minyak kelapa. Lipase Mucor javanicus diujikan untuk menghidrolisis kedua jenis minyak dengan perlakuan waktu reaksi 2 jam. 5 jam, I 0 jam dan 24 jam. Reaksi gliserolisis dilakukan pada kedua enzim terhadap dua jenis minyak yaitu minyak kelapa dan minyak sawit dengan kondisi reaksi suhu 40 °C, agitasi 200 rpm denganjumlah enzim 2% dari total substrat.
Keyword: minyak sawit, minyak kelapa, lipase mikrobial, Lipase Aspergillus sp, Mucor javanicus M26 Il/2

Judul: Characteristic of Overshooting Top (OT) Based on  Himawari  8  Satellite  as  a  Convective  Cloud  Feature  that  Generates  Extreme Weather in the Java Island Region
Abstrak: Overshooting Top (OT) is a feature at the top of a convective cloud that is associated with extreme weather. Research on OT in tropical Indonesia is still very limited. The existence of geostationary satellites with wide area coverage and fast frequency observations is useful for observing the fast dynamics of the OT life cycle. Therefore, this study intends to analyze the relationship between OT and extreme weather, updraft and thermodynamic conditions of OT when extreme weather occurs, the best objective method for detecting OT in the day time and night time, and the spatiotemporal distribution of OT in the tropical region of Java Island during the 2018-2021 period. Based on visual analysis using visible channel and Himawari 8 sandwich products, 87% of extreme weather events in Java were accompanied by the appearance of OT. It indicates that the presence of the OT pattern is a convection cloud pattern or feature that is closely related to extreme weather events for the Java Island region. The existence of a time lag between the appearance of OT and extreme weather events on Java Island indicates that the OT of convection cloud can be used as a precursor or nowcasting for the appearance of extreme weather. Most of the convective cloud OT features during extreme weather events on Java Island have altitude that were only able to exceed the altitude of the equilibrium level and few were able to exceed the tropopause level of 9 km – 16 km. The difference in atmospheric conditions during extreme weather events on Java Island, which is in the tropics and subtropics, is a strong and unstable convective energy condition characterized by a larger CAPE, as well as unstable KI, LI, SI and TTI values. It is offset by kinematic factors in the form of a weak vertical wind shear (bulk wind shear 0-6 km) and a higher freezing point height. The difference between extreme weather events in the Java Island region and other tropical regions compared to subtropical regions is the strong updraft speed of convection clouds. The IRW Texture COMB algorithm based on the IRW-Texture Gradient modification and the COMB algorithm shows a significant increase in quality for detecting OT and non-OT pixels in Java. Rainy days with rainfall > 50 mm/day are very common in areas with an altitude of > 500 m. On the other hand, the level of convection activity which is indicated by the presence of OT and lightning is significantly reduced in this area. OT of convective clouds appear more frequently during the DJF season and less frequently during the JJA season. OT often appears during the day time and rarely at night time. Most OTs appear in the central part, away from the south and north coasts of Java Island during the day, while OTs that appear near the south and north coasts of Java Island can appear in the morning or afternoon.
Keyword: convective clouds, extreme weather, Overshooting Tops, Himawari 8 Satellite