Judul: Effectiveness of NSP Enzyme and Organic Chromium Supplementation in Low-protein Feed on Carbohydrate Utilization in Pomfret Colossoma macropomum
Abstrak: Ikan bawal Colossoma macropomum merupakan ikan yang berasal dari Sungai Amazon yang mulai masuk dan dibudidayakan di Indonesia sekitar tahun 1980. Provinsi Jawa Barat merupakan sentra penghasil ikan bawal, yang total produksinya mewakili 40% hingga 43% total produksi ikan bawal di Indonesia. Pakan merupakan faktor penting dari budidaya ikan bawal karena biaya pakan mencapai 85-98% dari biaya produksi. Semakin tinggi kandungan protein pada pakan membuat harganya juga semakin mahal. Oleh karena itu, penurunan kadar protein dapat menjadi solusi untuk menurunkan biaya produksi. Penurunan kadar protein pakan biasanya diimbangi dengan peningkatan kadar karbohidrat. Karbohidrat adalah sumber energi makanan yang paling murah. Namun demikian, peningkatan karbohidrat dalam pakan akan meningkatkan polisakarida non pati yang merupakan zat antinutrisi yang dapat mengurangi kecernaan ikan. Kecernaan bahan sumber karbohidrat pada pakan dapat ditingkatkan dengan penambahan enzim non starch polysaccharidase (NSP). Kandungan di dalam enzim NSP antara lain Endo-1,4-beta-xylanase, Endo-1,4-beta-glucanase, phytase dan protease. Aplikasi enzim pada pakan bertujuan untuk membantu mendegradasi senyawa komplek menjadi sederhana dan dilanjutkan dalam saluran pencernaan. Ikan bawal termasuk dalam golongan ikan omnivora. Ikan omnivora pada umumnya kurang mampu memanfaatkan karbohidrat pada pakan disebabkan karena keterbatasan kemampuan organ pencernaan ikan dalam mencerna karbohidrat pakan dan ketersediaan hormon insulin dalam mentransfer glukosa ke dalam sel sebagai sumber energi. Semakin tinggi karbohidrat yang dicerna oleh ikan, akan meningkatkan glukosa darah. Jika glukosa tidak bisa dimanfaatkan, maka ikan akan terpapar hiperglikemia yang menyebabkan stress oksidatif. Insulin adalah hormon polipeptida yang mengatur metabolisme karbohidrat dan merupakan efektor utama dalam homeostasis karbohidrat. Pemanfaatan karbohidrat dapat ditingkatkan melalui pemberian kromium organik dalam pakan. Kromium organik merupakan mikromineral esensial yang berperan meningkatkan aktivitas insulin. Kromium organik juga dapat meningkatkan kinerja beberapa organ pencernaan, meningkatkan metabolisme karbohidrat, serta meningkatkan retensi protein. Oleh sebab itu, dilakukan penelitian untuk mengevaluasi dosis optimal suplementasi enzim NSP dan kromium organik pada pakan rendah protein terhadap pemanfaatan karbohidrat pada ikan bawal. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan faktorial dua faktor yang terdiri atas dosis enzim NSP (0 g/kg dan 1 g/kg) dan dosis kromium organik (0 mg/kg, 1 mg/kg dan 2 mg/kg). Masing masing perlakuan tiga ulangan, dengan perlakuan N0K0 (0 g/kg enzim NSP + 0 mg/kg kromium organik), N0K1 (0 g/kg enzim NSP + 1 mg/kg kromium organik), N0K2 (0 g/kg enzim NSP + 2 mg/kg kromium organik), N1K0 (1 g/kg enzim NSP + 0 mg/kg kromium organik), N1K1 (1 g/kg enzim NSP + 1 mg/kg kromium organik), dan N1K2 (1 g/kg enzim NSP + 2 mg/kg kromium organik). Ikan bawal yang digunakan dalam penelitian ini berasal dari pembudidaya ikan di Bogor, Jawa Barat. Pemeliharaan ikan bawal dilakukan dengan kepadatan 15 ekor per akuarium (80×50×35) cm3 dengan tinggi air 18,8 cm sehingga volume air sebanyak 75 L. Bobot awal individu rata-rata 9 g dan dipelihara selama 60 hari dengan frekuensi pemberian pakan tiga kali sehari yaitu jam 08.00, 12.00 dan 16.00 secara at satiation. Pada pemeliharaan hari ke-15, 30 dan 45 dilakukan sampling penimbangan biomassa ikan. Pengelolaan kualitas air dilakukan dengan cara penggantian air secara bertahap setiap hari dengan volume 30-70%. Pengukuran kualitas air meliputi oksigen terlarut, pH, total amoniak yang
Keyword: antioksidan, glikogen, glukosa darah postprandial, kinerja  pertumbuhan, antioxidant, glycogen, growth performance, and postprandial blood glucose

Judul: Efisiensi Pakan serta Kinerja Pertumbuhan Ikan Bawal Collosoma macropomum dengan Pemberian Pakan Berbasis Meat Bone Meal (MBM) dan Pakan Komersil.
Abstrak: Kualitas pakan akan dipengaruhi oleh komposisi bahan baku yang digunakan. Tepung ikan merupakan bahan baku utama pakan ikan karena berperan sebagai sumber protein utama. Bahan ini memiliki kandungan protein yang tinggi dan komposisi asam aminonya mendekati kebutuhan ikan. Meningkatnya permintaan tepung ikan menyebabkan adanya permasalahan dalam hal ketersediaanya yang hingga saat masih mengandalkan impor. Hal tersebut berdampak pada kenaikan harga tepung ikan dan nilai jual dari pakan komersil. Untuk itu digunakan pakan berbasis bahan baku pengganti tepung ikan yang harganya relatif murah serta kualitas mendekati tepung ikan dan salah satunya adalah pakan berbasis meat bone meal (MBM). Tujuan penelitian ini adalah mengetahui efisiensi dan kinerja pertumbuhan pakan berbasis MBM dan pakan komersil pada ikan bawal melalui evaluasi beberapa parameter pertumbuhan dan kinerja organ hati. Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei sampai dengan bulan Agustus 2008 bertempat di Laboratorium Nutrisi Ikan dan Laboratorium Kesehatan Organisme Akuatik Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Pakan uji yang diberikan adalah pakan MBM 50 %, MBM 75 %, dan pakan komersil dengan kadar protein, energi protein rasio, dan jumlah energi target sebesar 31,88 %, 8-10 kkal DE/gram protein, serta 2661.46 kkal Digestyble Energy/kg pakan. Ikan uji yang digunakan adalah ikan bawal Collosoma macropomum dengan bobot awal 18,5 ± 1,3 gram dan panjang total tubuh 9,6 ± 0,96 cm padat tebar 5 ekor/akuarium. Pemberian pakan secara at satiation dengan frekuensi pemberian dua kali sehari yakni pagi dan sore hari. Pengecekan kualitas air dilakukan pada awal, pertengahan, dan akhir pemeliharaan. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan. Data diuji dengan analisis ragam dan uji lanjut dengan Beda Nyata Jujur (BNJ). Selama 40 hari pemeliharaan, pada perlakuan pakan MBM 50 %, MBM 75 %, dan pakan komersil diperoleh jumlah konsumsi pakan 229.09 gram, 195.99 gram, 260.06 gram, laju pertumbuhan harian 1.77%, 1,51%, dan 1,8%, efisiensi pakan 39.62%, 37.78%, dan 35.44 %, retensi protein 94.38%, 82.76%, 85.15%, retensi lemak 96.71%, 71.59%, 71.52%, kecernaan protein 86.85%, 86.49%, 87.06%, kecernaan total pakan 77.36%, 68.77%, 78.36%, derajat kelangsungan hidup keseluruhan 100%. Setelah dilakukan uji lanjut (p<0,05) maka terlihat bahwa pakan MBM 50% memiliki kinerja pertumbuhan yang tidak berbeda dengan pakan komersil pada parameter laju pertumbuhan harian dan retensi protein. Namun jika dilihat dari nilai efisiensi pakan maka MBM 75% masih bernilai efisien dengan nilai yang tidak berbeda nyata dengan pakan komersil. Ketiga pakan uji pun aman dikonsumsi oleh ikan karena tidak menyebabkan kerusakan organ hati jika dilihat pada nilai Hepatosomatic Indexs dan warna organ.
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: