Judul: Pengaruh Pangan Fungsional Yang Ditambahkan Minyak Sawit Merah (Msm) Terhadap Penurunan Risiko Aterosklerosis Pada Kelinci Percobaan Hiperkolesterolemia
Abstrak: Penyakit Kardiovaskuler (PKV) merupakan salah satu penyakit yang menjadi penyebab meningkatnya angka kesakitan dan kematian di Indonesia. Hiperkolesterolemia dan aterosklerosis merupakan faktor risiko terjadinya PKV. Pengendalian PKV melalui pencegahan timbulnya aterosklerosis sangat penting dilakukan. Konsumsi pangan tinggi antioksidan seperti β-karoten yang terkandung dalam Minyak Sawit Merah (MSM) merupakan upaya untuk mengatasi ketidakseimbangan stres oksidatif yang dapat berlanjut menjadi aterosklerosis. Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian pangan fungsional yang ditambahkan MSM terhadap penurunan risiko aterosklerosis pada kelinci percobaan (New Zealand White) hiperkolesterolemia. Penelitian yang menggunakan desain experimental di laboratorium dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK) ini dilakukan pada bulan Agustus hingga Desember 2015. Sebanyak 25 hewan coba kelinci New Zealand White berumur 6 – 7 bulan dengan bobot badan 2.9 – 4.1 kg (awal penelitian) dikelompokkan menjadi 5 kelompok intervensi. Kelompok 0 (K0/kontrol negatif) diberi pakan standar sebanyak 150 g, kelompok 1 (K1/kontrol positif) diberi 75 g pakan tinggi kolesterol (0.2%)+75 g pakan standar, kelompok 2 (K2) diberi 75 g pakan tinggi kolesterol (0.2%)+2 g MSM murni (setara dengan AKG β-karoten bagi manusia)+73 g pakan standar, kelompok 3 (K3) diberi 75 g pakan tinggi kolesterol (0.2%)+5 g MSM murni (setara dengan ½ NOAEL β-karoten bagi manusia)+70 g pakan standar, dan kelompok 4 (K4) diberi 90 g pakan tinggi kolesterol (0.2%) yang dicampur bagelen+60 g pakan standar. Seluruh pakan dibagi menjadi 2 kali pemberian dalam sehari. Sumber diet tinggi kolesterol (0.2%) berasal dari 15.08 g/100 g tepung kuning telur. Intervensi dilakukan selama 8 minggu ditambah dengan masa adaptasi sebelum intervensi dilakukan selama ±4 minggu. Data yang dikumpulkan selama penelitian adalah bobot badan kelinci, konsumsi pakan, kandungan energi dan nutrisi pakan (asam lemak, protein, lemak, serat, kolesterol, dan β-karoten), profil lipid serum darah (kolesterol total, trigliserida, kolesterol HDL dan LDL), CRP serum, tebal plaque aterosklerosis dan perubahan sel hati. Total jumlah kelinci yang dapat dianalisis datanya secara lengkap di akhir masa intervensi adalah 23 (4 ekor K0, 4 ekor K1, 5 ekor K2, 5 ekor K3, dan 5 ekor K4). Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh pakan yang dibuat dapat diterima dan dikonsumsi oleh kelinci percobaan dalam penelitian ini dengan kisaran rata-rata konsumsi 49.94±21.29 – 108.30±21.15 g/hari. Selama intervensi, asupan kolesterol kelinci sangat tinggi sehingga seluruh kelinci menjadi hiperkolesterolemia. Perlakuan jenis ransum berpengaruh secara nyata (p<0.05) terhadap kadar kolesterol total serum darah setelah 8 minggu intervensi, tetapi tidak berpengaruh nyata (p>0.05) terhadap kadar trigliserida serum darah setelah 8 minggu intervensi. Intervensi pada K2, K3, dan K4 dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL secara perlahan seiring dengan lamanya intervensi pada kelinci. Perbedaan yang nyata (p<0.05) tidak terlihat pada perubahan kadar CRP serum darah kelinci seiring dengan lamanya waktu intervensi kecuali K2. MSM dan pangan fungsional sejenis bagelen yang ditambahkan MSM tidak dapat menurunkan kadar kolesterol total, trigliserida, kolesterol LDL dan CRP serum kelinci, tetapi meningkatkan kolesterol HDL. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa pada aorta kelinci K0 (n=3) tidak terbentuk plaque aterosklerosis, sedangkan pada kelinci K1, K2, K3, dan K4 mengalami penebalan plaque aterosklerosis. Terdapat perbedaan yang nyata (p<0.05) antara tebal plaque aterosklerosis pada kelinci K0 dan K1 dengan kelinci K2, K3, dan K4. Hasil analisis ragam
Keyword: Aterosklerosis, hiperkolesterolemia, kelinci, Minyak Sawit Merah

Judul: Proses peroksidasi lipid kelinci yang hiperlipidemia pada pemberian senyawa penurun kolesterol
Abstrak: Radikal bebas banyak mendapat perhatian akhir-akhir ini karena dianggap memiliki peran yang cukup signifikan dalam terjadinya berbagai penyakit degeneratif. Hiperlipidemia adalah salah satu faktor resiko aterosklerosis yang mengarah pada penyakit degeneratif tersebut. Penelitian ini bertujuan mengukur konsentrasi lipid peroksida pada darah kelinci yang hiperlipidemia dan pengaruh senyawa penurun kolesterol terhadap konsentrasi lipid peroksidanya. Sebanyak 20 ekor kelinci jantan galur New Zealand white dibagi menjadi empat kelompok percobaan, yaitu kelompok normal yang hanya diberi pakan standar, hiperlipidemia yang diberi pakan aterogenik (kolesterol 0.5% dan minyak kelapa 5%), lovastatin yang diberi campuran pakan aterogenik dan lovastatin (57 mg/hari), dan ekstrak yang diberi campuran pakan aterogenik dan ekstrak ramuan daun jati belanda. Analisis lipid peroksida darah menggunakan metode tiobarbiturat (Yagi 1994) yang mengukur senyawa malonaldialdehida (MDA) menggunakan spektrofotometer pada λ = 532 nm. Hasil percobaan menunjukkan pemberian pakan aterogenik pada kelinci menyebabkan peningkatan konsentrasi MDA, yang berarti meningkatnya proses peroksidasi lipid dalam tubuh. Kelompok hiperlipidemia mengalami peningkatan konsentrasi lípid peroksida darah sebesar 163.76% bila dibandingkan kelompok normal (1.30 ± 0.38 nmol/ml). Lovastatin dan ekstrak ramuan daun jati belanda dapat berperan sebagai antioksidan dengan cara menurunkan konsentrasi lipid peroksida darah sebesar 46.92% dan 53.03% berturut-turut pada minggu ke-8 perlakuan dibandingkan kelompok hiperlipidemia.
Keyword: Peroksidasi, Lipid, Kelinci

Judul: Desain Taman Heulang Sebagai Taman Tematik Di Kota Bogor
Abstrak: Taman kota merupakan ruang publik tempat manusia berkumpul dan melakukan berbagai aktifitas didalamnya. Ada beberapa fungsi taman kota seperti perkumpulan komunitas, wadah olahraga, edukasi lingkungan, meningkatkan kesehatan dan memberikan nilai estetik. Salah satu taman kota di Bogor adalah Taman Heulang yang berlokasi di Kecamatan Tanah Sareal, dikelilingi oleh perumahan kalangan ekonomi menengah keatas dan utamanya digunakan sebagai wadah olahraga. Bertentangan dengan fungsinya, kegiatan tersebut belum didukung oleh fasilitas yang dapat memberikan kenyamanan dan keamanan pengguna. Terdapat pula bentuk vandalisme pada tapak. Konsep taman tematik adalah salah satu program yang dikembangkan oleh Kota Bandung dan Surabaya untuk merevitalisasi dan menciptakan taman kota dengan tema tertentu. Sudah terbukti bahwa dengan kehadiran taman tematik masyarakat lebih menyukai, mengapresiasi, dan tertarik untuk mengunjungi taman-taman kota, bahkan menjadi sakah satu tujuan rekreasi. Sehingga, dalam menyelesaikan masalah yang ada pada tapak, konsep taman tematik dapat diterapkan untuk mengembalikan apresiasi masyarakat, memaksimalkan fungsi tapak dan mengenalkan sebuah pendekatan baru dalam merancang taman kota di Bogor.
Keyword: Bogor city, Heulang park, city parks, thematic park