Judul: Pengaruh Chilling terhadap Profil Asam Lemak Ikan Layang (Decapterus russelli).
Abstrak: Ikan Layang Decapterus russelli merupakan salah satu ikan laut yang memiliki kandungan asam lemak yang cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh chilling terhadap komposisi kimia dan profil asam lemak ikan layang. Analisis morfometrik, proksimat dan asam lemak dilakukan dengan menggunakan analisis deskriptif dengan cara menghitung nilai tengah dan standar deviasinya dengan menggunakan metode duplo. Panjang total rata-rata 28.95 cm, panjang baku rata-rata 24.72 cm, lebar badan rata-rata 3.82 cm, tinggi badan rata-rata 4.5 cm dan berat badan rata-rata 266.6 g. Komposisi kimia daging ikan layang yaitu air 73.01%, protein 22.29%, lemak 1.44%, abu 0.24% dan karbohidrat 0.50%. Analisis asam lemak menunjukkan bahwa pada bagian mata, daging dorsal dan daging ventral mengandung 22 jenis asam lemak. Asam lemak ikan layang mengandung asam PUFA jenis omega 3 yaitu DHA dan EPA dalam kondisi segar, yaitu DHA pada bagian mata 10.84%, dorsal 26.90%, dan ventral 23.12%. EPA pada bagian mata 3.04%, dorsal 4.05%, dan vental 4.01%. Pada kondisi suhu chilling, yaitu DHA pada bagian mata 13.90%, dorsal 14.73%. dan ventral 18.78%. EPA pada bagian mata 3.42%, dorsal 1.85% dan ventral 3.16%.
Keyword: asam lemak, proksimat

Judul: Perubahan Profil Asam Lemak Ikan Layur (Trichiurus pepturus) selama Penyimpanan Dingin.
Abstrak: Ikan akan mengalami kemunduran mutu jika tidak ditangani dengan baik. Salah satu cara menghambat kemunduran mutu pada ikan adalah dengan penyimpanan dingin. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan pengaruh penyimpanan dingin terhadap perubahan komposisi kimia dan profil asam lemak ikan layur (Trichiurus pepturus). Perlakuan yang digunakan pada penelitian ini yaitu penyimpanan pada suhu dingin 6-100C selama 0 hari (H0)/ fase pre rigor, 6 hari (H6)/ fase rigor mortis, dan 10 hari (H10)/ fase post rigor. Komposisi kimia ikan layur mengalami kenaikan kadar air dan penurunan kadar protein, sedangkan pada kadar abu, lemak, dan karbohidrat tidak berubah. Analisis asam lemak manunjukkan bahwa asam lemak tidak berubah selama penyimpanan 10 hari penyimpanan dingin berlangsung. Hasil analisis menunjukkan bahwa ikan layur mengandung 24 jenis asam lemak yang terdiri dari 10 jenis SFA, 7 jenis MUFA, dan 7 jenis PUFA. Kandungan asam lemak tertinggi ikan layur yaitu asam lemak Decosahexsaenoic Acid (DHA) sebesar 24.01% (H0) dan 21.39% (H10).
Keyword: asam lemak, DHA, ikan layur (Trichiurus pepturus), komposisi kimia

Judul: Analisis dan Implementasi Certificate Authorities (CA) pada Public Switched Telephone Network (PSTN)
Abstrak: Secure Telephone Protocol has ability to authenticate involved party and keep the secrecy of the message sent over the protocol. The secrecy of the message archieved by using symmetric key cryptographic scheme, and authentication archieved using public key cryptographic scheme. One of several party involved in the protocol and hold an important function called Certificate Authorities or CA. CA responsible for generating public key pair for other party involved in the protocol. When CA generates public key pair, several primitive cryptographic scheme used for guarantee the security of the key. Two of them are hash function SHA-1 and El-Gamal public key scheme embedded in Digital Signature Algorithm scheme. The prototype implementing the scheme above developed using Java programming language with JCE addition from Bauncy Castle. The analysis towards implemented prototype indicates that the prototype still has some flaws to be implemented in real world.
Keyword: