Judul: Desain Ulang (Redesign) Taman Kolong Jati, Jakarta Utara Sebagai Kawasan Rekreasi Publik Di Area Perkotaan
Abstrak: Kota Jakarta Utara memiliki masalah dalam mengonservasi ruang terbuka sebagai dampak dari pembangunan yang tinggi. Taman Kolong Jati merupakan salah satu ruang terbuka publik yang memiliki banyak manfaat untuk ruang sosial, ikrim mikro dan ekologi kota. Walaupun demikian, akhir-akhir ini taman kolong Jati tidak digunakan secara optimal untuk ruang public. Sebuah penelitian desain lunskap dibutuhkan untuk mengidentifikasi permasalahan dan menyediakan konsep yang ideal untuk mengoptimalkan fungsi dari taman kolong Jati. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif. Aspek fisik, biofisik, dan sosial adalah aspek penting dalam membangun konsep dasar. Konsep dasar taman kolong Jati yang diusung adalah "Lifestyle and Social Interaction". Hal ini mempunyai arti sebuah area rekreasi ruang luar dengan penekanan ke arah Gaya hidup sehat dan secara dominan menjadi wadah bagi masyarakat untuk beraktivitas, belajar, dan berinteraksi. Hasil akhir penelitian berupa rencana tapak dan pengembangan desain yang dapat digunakan sebagai rekomendasi yang baik untuk desain lanskap taman kolong Jati sebagai area rekreasi publik di perkotaan.
Keyword: Taman Kolong, Recreation, Landscape Design

Judul: Desain Lanskap Hutan Kota Rekreasi di Kemayoran Jakarta pusat.
Abstrak: Kemayoran merupakan salah satu kawasan di Propinsi DKI Jakarta yang sedang berkembang dengan pemanfaatan lahan yang beragam diantaranya berupa perindustrian, area bisnis, permukiman padat, perumahan, pasar, serta hotel maupun apartemen. Perkembangan ini diiringi permasalahan seperti permasalahan lingkungan dan sosial diantaranya memberikan dampak negatif terhadap psikologis manusia seperti kepenatan, stres bahkan depresi. Permasalahan seperti ini dapat diatasi oleh pemerintah setempat dengan melakukan pengembangan yang seimbang dan memberi pengaruh positif pada berbagai aspek seperti aspek sosial, ekonomi maupun lingkungan. Tujuan penelitian ini yaitu mengidentifikasi kondisi karakteristik lanskap pada tapak sebagai hutan kota rekreasi menganalisis dan membuat sintesis pada tapak, dan membuat konsep desain serta mendesain Hutan Kota Rekreasi Bandar Baru Kemayoran. Metode yang digunakan selama kegiatan penelitian desain Hutan Kota Kemayoran ini melalui tiga jenis pendekatan, diantaranya pendekatan fisik dan biofisik, pendekatan sosial, dan pendekatan ekologis. Penelitian ini dilakukan mengikuti tahapan proses desain yang dikemukakan oleh Booth (1983) sebagai pedoman pelaksanaan kerja di lapang yang diuraikan sebagai berikut diantaranya penerimaan proyek, riset dan analisis data, konsep, dan gambar konstruksi. Konsep dasar perancangan Hutan Kota Kemayoran adalah menjadikan hutan kota sebagai tempat rekreasi yang berbasis ekologis. Konsep rekreasi ekologis memberikan alternatif bagi masyarakat untuk melakukan kegiatan rekreasi seperti berkumpul, bersosialisasi, bersantai, bermain, berolahraga, serta sekedar jalan-jalan menikmati pemandangan dengan tetap mengedepankan fungsi dasar hutan kota sebagai pengendali banjir, pengatur iklim mikro serta konservasi lahan mangrove dengan didukung kekayaan habitat satwa dan vegetasi yang unik pada hutan kota. Tema dari perancangan ini yaitu “re-creative” (kembali kreatif) atau dengan kata lain mengembalikan kreatifitas. Seseorang yang melakukan kegiatan secara konsisten akan merasakan jenuh sehingga membutuhkan istirahat sejenak (Break point) dan menemukan titik balik (turning point) untuk dapat kembali berfikir kreatif. Mengacu pada hal tersebut, konsep desain yang akan diterapkan adalah ‘jeda’ yang diartikan sebagai istirahat sejenak diantara kegiatan atau aktifitas. Konsep desain diinterpretasikan kedalam dua bentuk yaitu jeda sebagai makna dan jeda sebagai simbol. Penelitian ini dibatasi sampai tahap penyusunan desain lanskap dengan hasil akhir berupa siteplan yang dilengkapi gambar detail.
Keyword: Ekologi, Desain Lanskap, Rekreasi, Hutan Kota

Judul: Deteksi Minyak Babi pada Minyak Hewani Berdasarkan Profil FTIR-ATR, Volatilom dan Viskositas
Abstrak: Lemak babi atau turunannya biasanya dicampur oleh produsen makanan dengan minyak hewan lain atau minyak nabati karena harganya yang murah, dan untuk mendapatkan tekstur tertentu. Pencampuran minyak menggunakan minyak babi merupakan masalah serius terutama dalam hal agama. Makanan yang mengandung babi dan turunannya dilarang bagi umat muslim. Sampai saat ini, berbagai metode telah dilakukan untuk membedakan dan mendeteksi lemak babi dalam lemak dan minyak hewani, akan tetapi masih memiliki kekurangan yaitu membutuhkan persiapan sampel yang rumit dan membutuhkan biaya yang mahal. Penandaan gugus fungsi pada FTIR-ATR disebut juga dengan fingerprint. Perbedaan komposisi asam lemak pada minyak dan lemak hewani mengakibatkan produk pangan memiliki fingerprint yang berbeda – beda. Oleh karena itu, kemampuan FTIR-ATR sebagai teknik fingerprint dapat dijadikan sebagai salah satu metode untuk mengidentifikasi keberadaan minyak babi di dalam minyak hewani. Komposisi senyawa volatil antara satu minyak hewani dengan minyak hewani lainnya berbeda-beda, sehingga GC juga dapat digunakan untuk mengidentifikasi keberadaan minyak babi di dalam minyak hewani. Setiap minyak dan lemak memiliki viskositas yang berbeda-beda, sifat fisik ini dapat digunakan untuk mengidentifikasi keberadaan minyak babi di dalam minyak hewani. Viskositas diukur menggunakan viskometer brookfield. Data yang dihasilkan dari FTIR-ATR, dan SPME-GC-MS, dianalisis menggunakan PCA (principal component analysis), dan OPLS-DA (orthogonal projection to latent structure – discriminant analysis) dengan bantuan perangkat lunak SIMCA v.13. Hasil penelitian menunjukkan bahwa FTIR-ATR belum dapat membedakan antara minyak babi dan minyak sapi. FTIR-ATR mampu mengidentifikasi keberadaan minyak babi dalam minyak ayam sampai konsentrasi terendah (10%) dan lemak kambing pada konsentrasi minyak babi yang besar dari 40%. Teknik SPME yang dikombinasikan dengan GC-MS dapat digunakan untuk mendeteksi keberadaan minyak babi pada minyak hewani dengan lebih baik dari FTIR-ATR. Analisis data senyawa volatil menggunakan OPLS-DA berhasil mengidentifikasi komponen penanda pada masing-masing minyak dan lemak hewani. Teknik SPME dikombinasikan dengan GC-MS mampu mendeteksi keberadaan minyak babi pada minyak hewani lain pada konsentrasi terendah yang digunakan dalam penelitian ini (10%), sehingga dapat digunakan sebagai dasar pengembangan instrumen/alat pendeteksi minyak babi pada penelitian selanjutnya. Pencampuran minyak babi ke dalam minyak hewani non babi meningkatkan viskositas pada konsentrasi penambahan minyak babi yang rendah, akan tetapi pada konsentrasi tinggi (lebih besar dari 40%) viskositas minyak hewani akan menyerupai viskositas minyak babi.
Keyword: Animal oil, FTIR-ATR, GC-MS, viscosity