Judul: Mempelajari pembuatan kitosan dari ampas silase limbah udang
Abstrak: Limbah udang telah banyak dimanfaatkan sebagai campuran untuk bahan makanan seperti: petis, kerupuk, terasi dan makanan lain yang dapat dikonsumsi oleh manusia. Selain itu dapat juga dimanfaatkan sebagai sumber protein untuk pakan ternak atau sebagai bahan baku kitosan. Salah satu contoh pakan ternak adalah silase ikan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pembuatan kitosan dari ampas silase limbah udang, menentukan konsentarsi NaOH pada proses deproteinasi dan suhu deasetilasi yang optimum serta pengaruhnya terhadap mutu kitosan yang dihasilkan. Penelitian terdiri dari dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Penelitian pendahuluan dilakukan untuk menentukan ampas silase limbah udang terbaik yang nantinya akan digunakan sebagai bahan baku pembuatan kitosan. Pada penelitian pendahuluan pembuatan silase dilakukan dengan perlakuan penambahan karbohidrat (tepung tapioka) 20% (TI), 30% (T2) dan 40% (T3). Dari hasil terbaik dilakukan percobaan untuk mengetahui konsentrasi HC1 yang digunakan pada proses demineralisasi yaitu dengan perlakuan 0,5 N (Hl), 0,75 N (H2) dan 1 N (H3). Parameter yang diamati untuk menentukan ampas silase limbah udang terbaik yang dapat digunakan sebagai bahan baku kitosan yaitu: kadar abu dan kadar protein.
Keyword: 

Judul: Karakteristik mutu dan kelarutan kitosan dari ampas silase kepala udang windu, Penaeus monodon
Abstrak: Kepala udang adalah bentuk limbah udang yang dapat dimanfaatkan dalam pembuatan produk fermentasi seperti "silase" untuk digunakan sebagai campuran pakan ternak. Se1ain filtrat, silase juga menghasilkan ampas yang dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan kitosan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui mutu dan ke1amtan kitosan yang dihasilkan dari ampas silase kepala udang windu (P. monodon). Penelitian dilaksanakan pada bulan Febmari hingga Agustus 2006 melalui dua tahapan. Pada tahap pertama dilakukan penelitian pendahuluan dengan pembuatan starter bakteri yang berbentuk cair bempa asinan kol yang digunakan sebagai sumber bakteri asam laktat pada pembuatan silase kepala udang. Dalam proses pembuatan silase kepala udang ditambahkan tepung tapioka dengan konsentrasi 30%(AI), 35%(A2); 40%(A3), 45%(A4) dan 50%(A5). Proses fermentasi dilakukan selama 14 hari. Setelah itu dilakukan penyaringan lmtuk memisahkan ampas dan filtrat silase .Ampas ini kemudian dikeringkan dan dianalisis kadar abu serta kadar proteinnya. Ampas silase terbaik dipilih dengan melihat parameter kadar abu dan kadar protein yang cukup rendah. Ampas ini kemudian digunakan sebagai bahan baku pembuatan kitosan.
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: