Judul: Studi Waktu (Time Study) pada Proses Pengolahan Kopi di Pabrik Kopi Banaran, PTPN IX
Abstrak: Kopi merupakan salah satu komoditas eksport di Indonesia. Data BPS tahun 2017 menunjukkan ekspor kopi di Indonesia mencapai 700 ribu ton kopi petik. Musim panen kopi yang beragam di tiap daerah dan tidak terjadi sepanjang tahun menyebabkan perusahaan pengolahan kopi kesulitan dalam mencari pekerja, sehingga mempengaruhi produksi kopi yang dihasilkan. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan elemen-elemen kerja dan waktu baku dari elemen tersebut, menentukan kapasitas kerja ideal pada tiap bagian melalui pendekatan ergonomi, dan mengusulkan rekomendasi penambahan tenaga kerja. Proses pengambilan data pada penelitian ini dilakukan dengan cara merekam setiap proses yang terjadi pada pengolahan kopi yang kemudian dihitung waktunya menggunakan bantuan stopwatch. Setelah didapat rataan waktu maka digunakan metode Westinghouse untuk mendapatkan waktu normal,dan waktu baku menggunakan bantuan faktor kelonggaran dan faktor prnyesuaian. Didapatkan waktu baku pada proses penerimaan dan pengolahan kopi, proses pengeringan, proses sortasi buah kopi dan juga proses penggudangan. Bagian sortasi menjadi bagian yang mempunyai waktu baku yang paling lama, maka dari itu dilakukan penghitungan kebutuhan tenaga kerja dibagian sortasi, dari rata-rata hasil produksi 5 tahun terakhir sebesar 309 013 kg, dibutuhkan 41 orang pekerja agar proses produksi bisa berjalan tepat waktu.
Keyword: pengolahan kopi, studi waktu, tenaga kerja, waktu

Judul: Pengelolaan tenaga kerja pemangkasan tanaman menghasilkan kopi robusta (Coffea canephora Pierre ex. Froechener) di kebun Jollong, Pati PTP Nusantara IX (Persero), Jawa Tengah
Abstrak: Tanaman kopi berperan sebagai salah satu komoditi ekspor dan komoditi sosial di Indonesia (Wachjar, 1984). Dalam pertumbuhan dan perkembangannya, tanaman kopi sangat dipengaruhi dan dibatasi oleh faktor iklim, kondisi tanah, bahan tanaman, dan teknik budidaya. Oleh karena itu, untuk menghasilkan buah yang optimal dilakukan modifikasi teknik budidaya (Syamsulbahri, 1996). Salah satu teknik budidaya yang mempengaruhi produktivitas tanaman kopi adalah pemangkasan. Pemangkasan memegang peranan penting untuk menjaga keseimbangan pertumbuhan vegetatif dan generatif tanaman kopi. Pemangkasan ditujukan agar cabang-cabang produktif tersedia secara berkelanjutan. Pemangkasan pemeliharan/produksi yang dilaksanakan pada saat magang meliputi pemangkasan seleksi, pemangkasan halus, dan pemangkasan tunas air/wiwil. Pemangkasan pemeliharaan tanaman kopi bersifat individual dan rasional, artinya pemangkasan masing-masing tanaman kopi saling berbeda dan dibutuhkan pengetahuan tenaga kerja akan cabang mana yang harus dipangkas dan cabang mana yang harus dipelihara. Agar pelaksanaan pemangkasan berhasil dengan baik dibutuhkan tenaga kerja yang terampil dan memahami sifat-sifat pertumbuhan tanaman yang akan dipangkas (Suprijadji, Nur dan Sudjatmiko, 1996). Kesalahan terhadap pemangkasan cabang dapat mengurangi produksi serta dapat merusak kerangka tanaman kopi. Data profil tenaga kerja di Kebun Jollong menunjukkan umumnya tingkat pendidikan tenaga kerja masih rendah, tingkat usia berada pada usia produktif tua, dan pengalaman kerja cukup lama. Kombinasi antara tingkat pendidikan, tingkat usia, dan pengalaman kerja akan mempengaruhi tingkat produktivitas kerja masing-masing kegiatan pemeliharaan tanaman kopi, khususnya pemangkasan. Ravianto (1986) menyatakan bahwa tenaga kerja meupakan salah satu unsur penting dalam pencapaian produktivitas perusahaan. Komaruddin (1988) menyatakan bahwa untuk mengetahui jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan bagi penyelesaian suatu pekerjaan diperlukan analisis beban kerja (work load analysis) dan analisis tenaga kerja (work force analysis). Tujuan analisis kebutuhan tenaga kerja adalah untuk menentukan berapa jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan untuk menyelesaikan suatu pekerjaan. Ravianto (1985) menyatakan bahwa pengukuran produktivitas adalah perbandingan antara pengeluaran dengan pemasukan tenaga kerja. Salah satu metode yang digunakan adalah metode Indeks Tenaga Kerja (ITK) yang merupakan ukuran kuantitas efisiensi tenaga kerja. Nilai ITK yang semakin besar menunjukkan semakin tinggi pemborosan tenaga kerja atau rendahnya efisiensi penggunaannya dan sebaliknya. Hasil perhitungan ITK untuk afdeling Jurang/Tunggulwulung selama 4 bulan tersebut adalah 0.15, artinya dibutuhkan 15 orang tenaga kerja bagi afdeling untuk menyelesaikan areal seluas 100 ha. Menurut Ditjenbun (1999), usaha tani perkebunan tanaman kopi membutuhkan masukan tenaga kerja sekitar 0.34 tenaga kerja per hektar. Ini berarti nisbah tenaga kerja di afdeling Jurang/Tunggulwulung masih kurang dari nisbah tenaga kerja yang dianjurkan…dst
Keyword: 

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity