Judul: Profil Penanganan Pangan, Pola Konsumsi dan Status Gizi Keluarga: Studi Kasus di Kecamatan Kopo, Serang, Banten
Abstrak: Penanganan pangan di tingkat rumah tangga penting untuk menjamin keamanan pangan yang dikonsumsi dan pemenuhan kebutuhan gizi bagi anggota keluarga. Asupan gizi dan status gizi yang baik sangat diperlukan untuk menghasilkan sumber daya manusia yang berkualitas. Konsumsi pangan yang baik dan mencukupi kebutuhan tubuh sangat diperlukan untuk menunjang status gizi yang optimal. Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) tahun 2015 menyebutkan bahwa penyebab keracunan tertinggi terjadi pada pangan hasil olahan rumah tangga sebanyak 40.98%. Hal ini menunjukkan risiko keamanan pangan yang tinggi pada pangan hasil olahan rumah tangga, sehingga evaluasi penanganan pangan pada ibu rumah tangga dalam menjaga keamanan pangan keluarga penting untuk dikaji. Penelitian dilakukan di Kecamatan Kopo Kabupaten Serang Provinsi Banten dengan jumlah responden 100 keluarga (303 individu) yang terdiri dari ayah 100 orang, ibu 100 orang dan anak sejumlah 103. Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi hubungan praktik penanganan pangan dengan kesehatan keluarga dan mengevaluasi hubungan pola konsumsi dengan status gizi keluarga inti. Pengumpulan data responden dilakukan dengan cara wawancara, penimbangan berat badan, pengukuran tinggi badan dan pengisian kuesioner. Data yang dikumpulkan meliputi : profil sosial ekonomi responden, pola konsumsi yang diukur dengan skor HDDS (Houeshold Dietary Diversity Score), praktik penanganan pangan diukur dengan skor penanganan pangan, analisis riwayat penyakit diukur dengan jumlah riwayat penyakit dalam keluarga dan status gizi keluarga diukur dengan Indeks Massa Tubuh (IMT) dan Berat Badan/Umur (BB/U). Pengolahan data meliputi analisis deskriptif untuk data sosial ekonomi, dan analisis korelasi menggunakan uji chi-square untuk parameter penanganan pangan dan pola konsumsi. Dari sejumlah 100 responden, 74% responden mempraktikkan penanganan pangan dengan baik, 17% sedang dan 9% kurang. Tingkat penanganan pangan tersebut berkorelasi dengan riwayat sakit. Sebanyak 80% responden tidak mempunyai riwayat sakit dalam tiga bulan terakhir, sedangkan 20% responden mempunyai riwayat sakit (11% responden berasal dari kelompok dengan praktik penanganan pangan sedang dan 9% kurang). Riwayat penyakit dalam keluarga berdasarkan jumlah kejadian/ kasus meliputi sakit ISPA 36 kasus, diare tujuh kasus dan pneumonia/sesak satu kasus. Praktik penanganan pangan yang belum dipahami dan dipraktikkan dengan baik oleh ibu meliputi praktik pembuangan sampah yang masih dibuang di got/selokan dan masih ada responden yang belum mencuci sayuran dengan baik Pola konsumsi keluarga termasuk dalam kategori tinggi dengan mengonsumsi enam atau lebih jenis sumber pangan sejumlah 76 keluarga (76%), kategori sedang 14 keluarga (14%) dan kategori kurang 10 keluarga (10%). Keluarga dengan pola konsumsi kurang, terdapat asupan yang kurang berupa protein hewani, sayuran dan buah. Secara umum status gizi keluarga di Kecamatan Kopo mempunyai status gizi baik yaitu ayah 70%, ibu 83% dan anak 95%. Hasil uji menunjukkan bahwa pola konsumsi tidak berkorelasi dengan status gizi keluarga.
Keyword: penanganan pangan, pola konsumsi keluarga, Serang, status gizi

Judul: Analisis Karakteristik Keluarga, Konsumsi Pangan dan Status Gizi Ibu dan Balita Pada Berbagai Tingkat kesejahteraan Keluarga
Abstrak: Penelitian ini secara umum bertujuan melihat karakteristik keiuarga, konsumsi pangan keluarga dan balita serta status gizi ibu dan balita pada berbagai tingkat kcsejahteraan keluarga. Tujuan khusus penelitian ini adalah 1) Melihat karakteristik keluarga meliputi umur orangtua dan balita, pendidikan orangtua, peke1jaan orangtua. pendapatan keluarga, pengetahuan gizi ibu, besar keluarga, konsumsi pangan kelnarga, konsumsi pangan balita, status gizi ibu dan balita pada berbegai lingkat kesejahteraan keluarga; 2) Mengetahui hubungan karakteristik keluarga_ dengan tingkat kesejahteraan keluarga; 3) Melihat hubungan konsumsi pangan keluarga dan balita pada berbagai tingkat kesejahteraan keluarga; 4) Melihat hubungan status gizi ibu dan balita pada berbagai tingkat kesejahteraan keluarga. Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian Kelompok Kerja (POKJA) PGKM IPB dengan tema "Pemantapan Pemberdayaan Keluarga Menuju Ketahanan Pangan dan Perbaikan Gizi melalui Partisipasi Aktif Masyarakat". Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Cugenang tepatnya di Desa Cijedil dan Gasol. Pemilihan contoh dilakukan dengan cara purposive sampling, keluarga yang diambil ialah keluarga yang memiliki baltta berumur 12-60 bulan. Dari masing-masing dcsa diambil 30 rumahtangga denganjumlah contoh 60 keluarga. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan sekunder. Data primer m,eliputi data indikator kesejahteraan keluarga, data karakteristik keluarga (umur orangtua dan balita, pendidikan orangtua, pekerjaan orangtua, pendapatan keluarga. pengetahuan gizi ibu dan jumlah anggota keluarga), data antropometri (berat badan ibu dan balita, tinggi badan ibu dan balita), kadar Hb ibu dan balita, serta data konsumsi pangan keluarga dan balita. Data sekunder meliputi data tentang gambaran umum lokasi penelitian, data sosial ekonomi desa yang meliputi luas wilayah, jumlah dan kepadatan penduduk, serta sarana kesehatan dan pendidikan. Data antropometri..dst
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: