Judul: Pengaruh pemberian beberapa jenis minyak goreng terhadap kadar kolesterol serum tikus
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian minyak goreng dengan bahan baku minyak kedelai (Happy Salad Oil), minyak kelapa sawit (Bimoli), campuran minyak kedelai dan kelapa sawit (Sunrise), serta minyak bunga matahari (Sunflower Oil) terhadap kadar kolesterol total, kolesterol HDL, dan kolesterol LDL serum tikus. Penelitian dilakukan di Laboratorium Percobaan Hewan, Laboratorium Kimia Gizi, dan Laboratorium Biokimia Gizi, Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, serta di Laboratorium Biokimia, Fakultas Kedok- teran Hewan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian dilaksanakan mulai bulan Februari hingga Juni, 1994. Tikus yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rattus norwegicus, strain Wistar berumur 21 hari. Sebelum diberi perlakuan tikus diadaptasikan dengan keadaan laboratorium selama tujuh hari dengan diberi ransum standar. Ransum dibuat berdasarkan ransum standar AOAC (1984), yaitu ransum dengan 8 persen minyak kelapa (Vetco). Untuk perlakuan, ransum standar ditambah dengan minyak perlakuan sebesar 10 persen. Perlakuan berlangsung selama 28 hari. Analisa kolesterol dilakuan terhadap serum dengan metode CHOD-PAP (Pedoman Kerja Boehringer Mannheim Indonesia). Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok, dengan lima ulangan (Sudjana, 1989). Tikus yang digunakan sebanyak 25 ekor, dikelompokkan menjadi lima kelompok berdasar bobot badan. Pengacakan dilakukan dalam setiap kelompok sehingga setiap ekor tikus mendapat perlakuan yang berbeda. Data dikelompokkan berdasar perlakuan, kemudian ditentukan nilai tengah dan standar deviasi dari masing-masing perlakuan. Selanjutnya data dibahas secara deskriptif.
Keyword: minyak goreng

Judul: Memepelajari pengaruh pemberian minyak dedak (Rice bran oil) terhadap kadar kolesterol dan trigliserida serum tikus percobaan
Abstrak: Minyak dedak mempunyai kemampuan dalam menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida darah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari efektifitas minyak dedak dalam menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida darah. Bahan dan alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah bahan-bahan yang digunakan untuk ekstraksi minyak dedak meliputi dedak padi yang diambil dari lokasi penggilingan daerah Tambak Dahan, Binong, Subang dan pelarut heksan. Sedangkan bahan-bahan yang digunakan untuk analisa in vivo meliputi tikus putih jenis Wistar LMR yang berumur 21-23 hari yang diambil dari Fakultas Kedokteroan Hewan (FKH) Bogor, dan bahan untuk pembuatan ransum tikus, serta bahan-bahan kimia untuk analisa. Alat yang digunakan dalam penelitian ini meliputi waterbath yang dilengkapi dengan sistem pengadukan, sentrifuse, rotapovor, tempat makan dan minum tikus, jarum suntik, spektrofotometer alat-alat gelas. Penelitian ini dilakukan dilaboraturium jurusan Teknologi Pangan Dan Gizi, meliputi laboraturium Biokimia Pangan dan Kimia Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, dan laboraturium Pusat Antar Universitas (PAU) ilmu hayat Institut Pertanian Bogor, Mulai tanggal 17 Februari 1997 sampai 1 mei 1997, serta penelitian utama dilaksanakan dilaboraturium Balai Penelitian Tanaman Pangan (BALITPA) Sukamandi, Subang, mulai tanggal 10 mei 1997 sampai 25 juli 1997 Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Penelitian pendahuluan meliputi ekstraksi minyak dedak menggunakan pelarut heksan dengan faktor perlakuan sterilisasi dedak menggunakan otoklaf (pada 121°C selama 0, 15, 30 menit) dan suhu ekstraksi (suhu ruang (28- 30°C) dan suhu 40°C) selama 2 jam. Selanjutnya dilakukan penentuan rendemen minyak dedak dan analisa mutu minyak dedak meliputi bilangan asam, bilangan penyabunan, bilangan TBA, bilangan peroksida, bilangan iod, analisa asam lemak dengan menggunakan kromatografi gas dan warna minyak secara visual. Penelitian utama meliputi pemberian sampel minyak dedak yang terpilih dari penelitian pendahuluan, yaitu minyak dedak yang diekstrak pada suhu ruang dari dedak yang tidak mengalami perlakuan sterilisasi. Selanjutnya diberikan pada tikus percobaan selama 60 hari masa perlakuan setelah masa adaptasi sselama 10 hari. Tikus dikelompokkan menjadi 6 kelompok dengan masing-masing kelompok terdiri dati 8 ekor tikus yang dikandangkan sendiri-sendiri. Tikus tersebut diberi perlakuan pemberian ransum yang berbeda, yaitu ransum standar (kelompok 1), ransum standar...
Keyword: 

Judul: Dynamics Model for Rural and Urban Economic Growth
Abstrak: Lewis theory of structural change has focused on mechanisms that allow countries to transform their domestic economic structure to a more modern economy. The proposed model deals with the mechanism of interaction between rural and urban Economic. This model is concerned with the process of labor transfer from rural to urban areas. This study aims to model the dynamics of economic growth in rural and urban areas, including determining the equilibrium solution and to carry out simulation of the model. The simulation results show that the transfer of labor from rural to urban areas will increase the rate of change of capital so that structural changes can be realized. In addition, increased propensity to save in rural areas will also accelerate structural change
Keyword: