Judul: Pengembangan Metode Pengukuran Tingkat Kematangan Buah Jambu Kristal Menggunakan Gelombang Ultrasonik.
Abstrak: Kematangan merupakan parameter yang sangat mempengaruhi kualitas jambu kristal, sehingga diperlukan suatu metode pengukuran kematangan yang akurat. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik fisiko-kimia buah dan sifat akustik gelombang ultrasonik yang melewati medium buah, dengan maksud menduga tingkat kematangan jambu kristal. Pengukuran dilakukan menggunakan tiga tingkat kematangan berbeda (80, 85 dan 90 hari). Berdasarkan hasil pengukuran ditemukan bahwa nilai kekerasan jambu kristal semakin menurun seiring tingkat kematangannya, dari 3.11 N menjadi 1.93 N. Total padatan terlarut dan kadar air mengalami peningkatan seiring dengan tingkat kematangan. Total padatan terlarut meningkat dari 7.02 0brix menjadi 8.00 0brix, sedangkan kadar air meningkat dari 89.04% menjadi 89.17%. Nilai kecepatan gelombang pada tiga tingkat kematangan berkisar antara 272.27-295.58 m/s, koefisien atenuasi berkisar antara 16.10-18.47 Np/m dan zero moment berkisar antara 15.32-17.86. Sifat fisiko-kimia dan sifat gelombang ultrasonik memiliki korelasi yang lemah dengan koefisien korelasi tertinggi hanya sebesar 0.305. Analisis diskriminan menghasilkan sebuah persamaan diskriminan y=0.029x1+0.224x2-11.839, dengan kecepatan gelombang dan zero moment dapat digunakan sebagai parameter penduga pengelompokan kematangan buah jambu kristal dengan rata-rata ketepatan pengelompokan cukup tinggi yaitu sebesar 74.55%.
Keyword: analisis diskriminan, jambu kristal, kematangan, ultrasonik

Judul: Pengembangan Metode Pengukuran Tingkat Kematangan Buah Jambu Kristal Menggunakan Spektroskopi Nir (Near Infrared).
Abstrak: Jambu biji (Psidium guajava L.) varietas jambu kristal merupakan produk yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Pengukuran kematangan jambu kristal masih dilakukan secara manual, sehingga hasil pengukuran kurang akurat, kurang objektif dan destruktif. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari dan menentukan korelasi parameter kematangan jambu kristal dengan tingkat kematangan berbeda secara destruktif dan non-destruktif menggunakan metode spektroskopi NIR. Parameter yang diuji adalah total padatan terlarut, kadar air, dan kekerasan daging. Bahan yang digunakan adalah jambu kristal sejumlah 180 buah dengan tiga tingkat kematangan berbeda, masing-masing 60 buah untuk setiap tingkat kematangan. Alat yang digunakan adalah spektrometer NIRFlex N-500 fiber optik solid pada panjang gelombang 1000-2500 nm. Pengolahan data NIR dilakukan untuk meningkatkan akurasi prediksi NIR. Model hubungan data reflektan NIR dengan sifat fisiko kimia jambu kristal diolah dengan metode partial least square dengan dua pretreatment yaitu normalization between 0 and 1 dan standart normal variate. Hasil penelitian menunjukkan model terbaik yang dihasilkan dalam memprediksi tingkat kematangan jambu kristal yaitu total padatan terlarut dan kadar air, sedangkan parameter kekerasan daging menghasilkan model yang kurang layak.
Keyword: jambu, NIR, total padatan terlarut, kadar air, kekerasan daging

Judul: Infeksi cacing Ascarid pasa anjing dan kucing, serta hubungannya sebagai zoonosis
Abstrak: Ada tiga cacing Ascarid yang didapatkan pada anjing dan kucing, yaitu Toxocara canis pada anjing, Toxocara cati pada kucing dan Toxascaris leonina pada anjing dan kucing. Ketiganya mempunyai habitat di usus kecil (Soulsby, 1982). Manusia dapat bertindak sebagai induk semang paratenik dari kelompok ini, melalui anjing dan kucing yang menderita sebagai sumber infeksi, terutama anak- anak anjing dan anak-anak kucing (Brown, 1975). Dari kelompok Ascarid ini penyebab utama penyakit pada manusia adalah Toxocara canis (Soulsby, 1982). Penyakit pada manusia yang disebabkan oleh kelompok ini dikenal sebagai penyakit 'Visceral Larva Migrans' (Brown, 1975), Toxocariasis (Beaver, 1966). Penularan pada anjing dan kucing, dapat melalui telur infektif (langsung), induk semang paratenik seperti tikus, kecos, cacing Lanah dan lain-lain (tidak langsung), intrauterin, trans-mammary dan secara fecaloral. Pada manusia, penularan terjadi melalui telur infektif yang tertelan. Gejala klinis yang tampak pada anjing dan kucing yang terinfeksi oleh kelompok ini, adalah anjing kurus, pertumbuhan terhambat, gelisah, batuk, respirasi meningkat, keluar cairan dari hidung, muntah yang kadang kadang bercampur dengan cacing, icterus, diare, sakit pada abdomen, perut buncit dan kadang-kadang timbul gejala konvulsi (Kelly, 1977). Pada manusia tanda klinis yang umum terlihat, yaitu batuk, dispnoe disertai demam dan gejala umum lainnya. Kadang-kadang endopthalmitis, retinitis perifer, papilitis, dan konvulsi. Pemeriksaan darah terlihat eosinofilia, leukositosis, hiperglobulinemia dan pemerik saan yang lain memperlihatkan hepatomegali…dst
Keyword: