Judul: Pengembangan Aplikasi Sistem Antrian Berbasis Web pada Service Center Menggunakan Model Antrian M/M/S
Abstrak: Peranan teknologi informasi sangat mendukung kinerja suatu perusahaan baik perusahaan besar maupun kecil, khususnya pada bidang pelayanan publik. Panjangnya suatu antrian pada layanan service center yang masih menggunakan sistem antrian manual merupakan suatu kekurangan yang ada di era globalisasi ini. Berdasarkan masalah di atas penelitian ini difokuskan untuk mengembangkan aplikasi sistem antrian berbasis web yang lebih praktis dan efisien dengan menggunakan model antrian M/M/S. Model ini digunakan karena sesuai dengan jumlah loket pelayanan yang lebih dari satu. Metode yang digunakan dalam membangun aplikasi sistem antrian ini adalah metode prototyping. Metode prototyping adalah metode pengembangan yang cepat dengan pengujian terhadap model kerja dari aplikasi baru melalui proses interaksi yang biasanya digunakan oleh para ahli sistem informasi dan ahli bisnis. Penelitian ini menghasilkan sistem antrian yang dapat mencetak tiket antrian secara otomatis, menampilkan informasi promosi produk dan antrian terkini, menjalankan antrian, serta mengetahui jumlah Pelanggan yang telah mendapatkan pelayanan setiap harinya. Penggunaan aplikasi sistem antrian berbasis web telah mempermudah penyedia layanan ataupun Pelanggan untuk melakukan proses pelayanan dan kegiatan transaksi.
Keyword: Antrian, Pelayanan, Prototyping, Sistem Antrian, Web based

Judul: Analisis dan Pembuatan Sistem Antrian untuk Pelayanan Administrasi Akademik Sekolah Pascasarjana Menggunakan Model Antrian M/M/S.
Abstrak: Antrian menjadi penentu kebijakan mutu suatu layanan publik. Layanan administrasi akademik sekolah pascasarjana IPB setiap harinya dipenuhi oleh antrian panjang. Oleh sebab itu perlu dianalisis dan dirancang sistem antrian yang mampu menghasilkan solusi optimal. Penelitian ini mengaplikasikan model antrian M/M/S. Penelitian ini menghasilkan sistem antrian yang dapat mencetak tiket antrian secara otomatis, menampilkan informasi antrian terkini, dan menjalankan antrian. Hasil yang diamati didapat tingkat kedatangan 28.4 orang per jam, tingkat pelayanan 16.9 pemohon per jam dengan jumlah pelayan sebanyak 4 orang dan utilitas untuk sistem antrian sebesar 41.98 %. Manfaat dari penelitian ini menjadikan referensi bagi layanan akademik lain maupun administrasi di lingkup IPB untuk dapat meningkatkan mutu layanannya.
Keyword: layanan publik, model antrian M/M/S, teori antrian

Judul: Perubahan Komposisi Lemak, Asam Lemak, Kolesterol, dan Jaringan Skin on Fillet Ikan Ekor Kuning (Caesio cuning) Setelah Proses Deep Frying
Abstrak: Ikan Ekor Kuning (Caesio cuning) merupakan komoditas yang banyak dimanfaatkan di Indonesia. Salah satu cara pengolahan yang umum dilakukan masyarakat pada ikan ekor kuning adalah dengan cara digoreng. Penelitian sebelumnya menunjukkan proses penggorengan mempengaruhi kandungan gizi pada ikan. Tujuan penelitan ini adalah menentukan pengaruh proses penggorengan dengan metode deep frying pada suhu 160 °C dan suhu 180 °C selama 5 menit pada kadar proksimat, asam lemak, kolesterol, dan jaringan ikan ekor kuning. Proses penggorengan menurunkan kadar air, abu, protein, dan karbohidrat serta meningkatkan kadar lemak. Proses penggorengan meningkatkan kadar asam lemak laurat, palmitat, oleat dan linoleat. Asam lemak secara keseluruhan mengalami penurunan setelah proses penggorengan. Fillet segar mengandung 1,67% EPA dan 7,57% DHA. Fillet goreng 160 °C mengandung 0,66% EPA dan 2,59% DHA serta fillet goreng 180 °C mengandung 0,65% EPA dan 2,50% DHA. Rasio asam lemak omega6:omega3 ikan ekor kuning segar sebesar 0,40, goreng 160 °C sebesar 2,38 dan 180 °C sebesar 2,44. Kolesterol ikan ekor kuning segar dan goreng menunjukkan perbedaan, ikan ekor kuning segar memiliki kadar kolesterol sebesar 256,04 mg/100g, goreng 160 °C sebesar 306,64 mg/100g, dan 180 °C memiliki kandungan kolesterol 242,09 mg/100g. Struktur jaringan daging fillet ikan ekor kuning mengalami perubahan akibat proses deep frying. Jaringan sampel yang digoreng dengan suhu 180 °C selama 5 menit menunjukkan struktur yang lebih kompak bila dibandingkan dengan sampel segar dan sampel yang digoreng pada suhu 160 °C selama 5 menit
Keyword: histologi, komposisi kimia, omega 3, omega 6, proses penggorengan