Judul: Pengaruh Jenis Rumput Laut Hijau (Ulva lactuca dan Chaetomorpha sp) terhadap Karakteristik Garam Rumput Laut.
Abstrak: Rumput laut hijau Ulva lactuca dan Chaetomorpha sp. yang terdapat di Indonesia dapat dimanfaatkan sebagai sumber bahan baku pembuatan garam rumput laut. Tujuan penelitian ini untuk menentukan pengaruh rumput laut hijau U. lactuca dan Chaetomorpha sp. terhadap karakteristik garam rumput laut yang memiliki kadar NaCl <60%, rasio Na:K yang rendah, dan aktivitas antioksidan yang tinggi. Garam rumput laut dihasilkan dari filtrat ekstraksi tepung rumput laut dengan pelarut akuades konsentrasi 1:10, dan dipanaskan dalam water bath suhu 40ºC selama 10 menit dan dikeringkan menggunakan oven suhu 60ºC selama 48 jam. Garam U. lactuca menghasilkan rendemen 23,67%, rasio Na:K 1,74, NaCl 57,36%, dan total fenol 466,13 mg GAE/g, serta aktivitas antioksidan (ABTS) 147,54 ppm, dan (CUPRAC) 40,04 µmol/g. Garam Chaetomorpha sp. menghasilkan rendemen 17,33%, rasio Na:K 1,63, NaCl 61,45%, dan total fenol 677,78 mg GAE/g, serta memiliki aktivitas antioksidan (ABTS) 95,40 ppm, dan (CUPRAC) 59,20 µmol/g garam., Green seaweed Ulva lactuca and Chaetomorpha sp. found in Indonesia can be used as a source of raw material for making seaweed salt. The purpose of this study was to determine the effect of green seaweeds Chaetomorpha sp. and U. lactuca on the characteristics of seaweed salt which has <60% NaCl level, low Na:K ratio, and high antioxidant activity. Seaweed salt is produced from seaweed flour extraction filtrate with distilled water with a concentration of 1:10, and heated in a water bath at 40°C for 10 minutes and dried using an oven at 60°C for 48 hours. U. lactuca salt produces a yield of 23.67%, Na:K ratio 1.74, NaCl 57.36%, and total phenol 466.13 mg GAE/g, and antioxidant activity (ABTS) 147.54 ppm, and (CUPRAC) 40.04 µmol/g. Chaetomorpha sp. salt produces a yield of 17.33%, Na:K ratio 1.63, NaCl 61.45%, and total phenol 677.78 mg GAE/g, and has antioxidant activity (ABTS) 95.40 ppm, and (CUPRAC ) 59.20 µmol/g salt.
Keyword: antioxidant, Chaetomorpha sp., seaweed salt, Ulva lactuca

Judul: Karakteristik dan Aktivitas Antioksidan berbagai Jenis Rumput Laut Hijau sebagai Bahan Baku Pembuatan Garam Rumput Laut
Abstrak: Rumput laut memiliki kandungan gizi yang tinggi serta mengandung berbagai senyawa bioaktif yang salah satunya berfungsi sebagai antioksidan. Rumput laut hijau yang terdapat di Indonesia antara lain dari jenis Caulerpa sp., Halimeda sp. dan Ulva sp. Tingginya kasus hipertensi di Indonesia diduga disebabkan oleh bergesernya gaya hidup dan pola konsumsi masyarakat serta konsumsi garam berlebih, salah satu cara untuk mengurangi penyebab munculnya hipertensi adalah dengan mengurangi konsumsi garam. Pengurangan konsumsi garam bukan merupakan hal yang mudah, sehingga dibutuhkan garam khusus bagi penderita hipertensi yang rendah natrium. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan komposisi kimia, aktivitas antioksidan, jenis rumput laut hijau, suhu dan waktu pembuatan garam terbaik yang sesuai dengan standar garam bagi pasien hipertensi. Penelitian dilakukan dalam dua tahap, tahap pertama terdiri dari karakterisasi bahan baku meliputi karakterisasi sampel, analisis proksimat, komposisi mineral, logam berat, ekstraksi, analisis senyawa aktif, total fenol, dan aktivitas antioksidan dengan metode 2.2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl (DPPH), Cupric Reducing Antioxidant Capacity (CUPRAC), Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP). Penelitian tahap kedua yaitu pembuatan garam rumput laut dengan rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF) dengan parameter perbedaan jenis rumput laut (Caulerpa lentillifera, Halimeda opuntia, Ulva lactuca), perbedaan suhu (40oC, 55oC dan 70oC) dan perbedaan waktu (10 dan 30 menit) yang dilanjutkan dengan perhitungan rendemen, rasio Na:K, kadar NaCl dan aktivitas antioksidan. Komposisi mineral Ca C. lentillifera, H. opuntiadan U. lactuca berkisar 17.95-124.39 mg/g, Fe 0.13-0.34 mg/g, K 2.29-12.28 mg/g, Mg 2.63-22.23 mg/g dan Na 21.16-34.18 mg/g. C. lentillifera, H. opuntia dan U. lactuca mengandung logam berat Pb 13.57-37.76 mg/kg, Cu 5.02-8.32 mg/kg dan Hg 0.170-0.265 mg/kg. Senyawa aktif ekstrak C. lentillifera, H.opuntia dan U. lactuca adalah flavonoid, steroid, triterpenoid, saponin, alkaloid dan fenol hidrokuinon. Kadar total fenol total dari ketiga rumput laut berkisar dari 250.34-574.40 mg GAE/g ekstrak. Rumput laut hijau memiliki aktivitas antioksidan DPPH dengan nilai IC50 43.53-95.91 mg/L. CUPRAC 129.40-212.40 μmol troloks/g, dan FRAP 175.81-181.66, μM troloks/g. Rendemen garam rumput laut C. lentillifera, H.opuntia dan U. lactuca berkisar 20.13-27.13% dengan rasio Na:K berkisar 2.95-19.95 mg/g dan kadar NaCl berkisar 12.16-61.85 serta aktivitas antioksidan berkisar 122.50-137.07 μmol troloks/g. U. lactuca dengan perlakuan suhu 40oC selama 10 menit menghasilkan rasio Na:K terbaik
Keyword: antioksidan, rumput laut, hijau, garam rumput laut

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: