Judul: Pemisahan kulit biji lada dengan metoda pengapungan dari hasil pengupasan dengan alat pengupas tipe cakram
Abstrak: Lada merupakan salah satu hasil pertanian dan memiliki potensi yang baik untuk dikembangkan, mengingat produk ini merupakan komoditas ekspor yang tergolong penting. Pengembangan ini hendaknya sesuai dengan salah satu program pembangunan pertanian yaitu meningkatkan jumlah dan mutu hasil pertanian. Tanaman lada dapat dikembangkan dan tumbuh subur karena sesuai dengan iklim yang ada di Indonesia serta menjadi salah satu sumber devisa negara. Produk yang dapat diperoleh dari buah lada diantaranya adalah lada hitam, lada putih, minyak atsiri dan oleoresin. Kulit lada pada proses pembuatan lada putih dapat dimanfaatkan sebagai penghasil minyak atsiri. Pembuatan lada putih dilakukan dengan cara mengupas lada yang sudah matang petik dengan alat pengupas atau secara tradisional. Pengupasan yang dilakukan dengan alat pengupas dapat memanfaatkan kulit yang terkupas sebagai penghasil minyak atsiri. Biji lada dan kulit lada memiliki massa jenis yang berbeda yaitu 1,33 kg/dm³ untuk biji dan 0,93 kg/dm³ untuk kulit. Pemisahan bahan yang memiliki massa jenis yang berbeda dapat dilakukan dengan metoda floatasi yaitu dengan mengapungkan bahan yang memiliki massa jenis lebih kecil pada suatu aliran air vertikal. Alat yang dapat digunakan sebagai pemisah kulit lada hasil pengupasan dengan alat pengupas tipe cakram diantaranya adalah alat pemisah kulit ari kedelai yang dirancang oleh Ir. Mad Yamin, MT (IPB). Pemisahan kulit lada dengan alat pemisah kulit ari kedelai dipengaruhi oleh waktu pemisahan, berat produk yang dipisahkan serta debit air yang digunakan untuk memisahkan kulit dari biji. Kapasitas terbesar dan terbaik saat pengujian pemisahan kulit lada dari 2 kg buah lada yang terkupas dengan alat pengupas tipe cakram adalah 15 kg/jam. Mutu bahan yang dihasilkan pada kapasitas tersebut adalah 93,46 % biji bersih tanpa kulit dan 6,54 % biji terbawa aliran bersama kulit. Kapasitas terbaik pemisahan kulit dari biji lada didapat pada penggunaan debit air sebesar 0,6 liter/detik dan waktu pemisahan 4 menit serta waktu pengambilan biji dan pemasukkan bahan untuk proses berikutnya adalah 4 menit. Pemisahan kulit lada dari biji lada yang telah terkupas dengan alat pengupas tipe cakram dapat dilakukan dengan menggunakan alat pemisah kulit ari kedelai dengan menggunakan satu orang operator. Berdasaarkan pertimbangan biaya tetap, biaya tidak tetap dan biaya hal khusus maka biaya pemisahan kulit dari biji lada yang telah terkupas dengan alat pengupas tipe cakram adalah sebesar Rp 200/kg.
Keyword: 

Judul: Pengeringan biji lada(Piper nigrum Linn) secara absorsi dengan kapur api(CaO)
Abstrak: Lada merupakan salah satu tanaman rempah terpenting yang memberikan devisa bagi Indonesia sebagai salah satu produsen utama Lada, khususnya lada putih dan lada hitam (Wahid et. al, 1989). Perkembangan pemasaran lada ekspor Indonesia pada beberapa tahun belakangan ini banyak mengalami "claim" atau penahanan dari FDA. Alasan penahanan antara lain adalah karena terdapatnya cemaran mikroorganisme, jamur, kotoran serangga dan kotoran tikus, tingginya kadar air dan penurunan kadar minyak atsiri yang dikandungnya. Pengeringan dengan sinar matahari seringkali mengha- silkan lada dengan mutu kadar air yang belum memenuhi syarat, sedangkan pengeringan dengan menggunakan mesin pengering dapat menurunkan mutu kandungan minyak atsirinya bila suhu pengeringan kurang terkontrol dengan baik. Upaya pengeringan secara absorpsi dengan kapur api diterapkan untuk memperbaiki kualitas lada kering yang dihasilkan terutama dalam memenuhi standar mutu kadar air dan mempertahankan mutu minyak atsiri yang dikandung biji lada. Manfaat penelitian ini ditujukan kepada petani lada dan para eksportir agar dapat memanfaatkan batu kapur sebagai salah satu alternatif bahan pengering lada dalam menghasilkan produk lada yang baik dan memenuhi kriteria ekspor. Laju pengeringan lada segar lebih besar daripada lada kering petani jika dikeringkan dengan metode absorpsi dan dengan metode oven. Penurunan kandungan minyak atsiri lada segar dan lada kering petani yang dikeringkan dengan metode absorpsi lebih rendah dibandingkan dengan metode oven dan perbedaan ini berbeda nyata. Laju pengeringan lada segar menggunakan metode ab- sorpsi dengan 2 rak pengering lebih cepat dibandingkan dengan 1 rak pengering. Penurunan kandungan minyak atsiri lada selama pengeringan berlangsung untuk kedua perlakuan ini tidak berbeda nyata.
Keyword: 

Judul: Thermal Characteristics and Dynamics of Tropical Cyclone over Western North Pacific Ocean: A Case Study of Typhoon Songda (Chedeng) 2011
Abstrak: The frequent occasion of Tropical Cyclone (TC) over Western North Pacific (WNP) Ocean lies from 10˚N to 26˚N and 121˚E to 170˚E. Sources of TC development come from warm ocean temperature where latent heat is released during condensation processes and subsequently concentrated in the boundary layer. Relative humidity at 850-700 hPa is responsible to produce the most intense storm. Meanwhile, weak vertical wind shear between 850-200 hPa is one of the dynamical factors that lead to the development of TC. Pressure level of 850-200 hPa is chosen to minimize the thermodynamic effect in the lower troposphere. Typhoon Songda (Chedeng in the Philippines) or TSC lasted from May 18th to 30th, 2011 and strengthened into powerful Super Typhoon stage between May 24th and 27th. Long curving track and the exhibition of all sequences of TC life cycle, TSC is then considered as an ideal case of TC. The objective of the study with case of TSC is to investigate the role of thermal characteristics and dynamics on TC intensity. The research is carried out by using Advanced Research of Weather Research and Forecasting model (WRF ARW model) version 3.3. Two domains are employed in the model. The first domain situate from 02˚N to 40˚N and 118˚E to 149˚E and cover spatial resolution () of 33.1 km. The second domain situate from 09˚N to 27˚N and 119˚E to 132˚E with of 11 km. Timestep of the model () is 120 seconds. The model is supported by the following physical parameterization, i.e., Yonsei University Scheme (YSU) in the boundary layer, Kain-Fritsch scheme (KF) in the cumulus, and WRF Single-Moment 3-class scheme in the microphysics. Initial meteorological condition prior to the formation of the cyclone is generated using WRF ARW standard-release model. Sensitivity of the model output is obtained from a selected single-parameter change scenarios, namely, 10 % to 20 % decrease and increase of wind shear initial data at 850-200 hPa, and by 10 % to 20 % decrease of relative humidity initial data at 850-700 hPa. The result showed that the negative correlations between wind shear and intensity are found in wind shear scenarios. Wind shears of 10 ms-1 which lead to strengthening of the wind intensity in the early period of Typhoon development are found in wind shear scenarios. The effect of wind shear changes on wind intensity is statistically significant in the 20 % wind shear scenarios. During mature stage, weak wind intensity occurred when wind shear increase as given in the WRF standard-release and the 20 % decreasing scenario. Different situation is found in the 20 % increasing scenario where wind shear tend to weak and lead to strong wind intensity at this stage. Meanwhile, the reduction of moisture supply at 850-700 hPa resulting from 20 % decreasing relative humidity play a major role in the weakening of wind intensity and reduces mechanical energy of the cycle process as much as 300 J kg-1.
Keyword: