Judul: Pola pertumbuhan saccharomyces cerevisiae dan torulaspora delbrueckii
Abstrak: Probiotik merupakan suatu organisme menguntungkan yang dapat mendistribusikan keseimbangan mikroflora pada usus halus (Fuller, 1992). Sumber probiotik dapat berupa bakteri atau khamir yang berasal dari mikroorganisme saluran pencernaan hewan (Lopez, 2000). Torulaspora delbrueckii merupakan probiotik yang diisolasi dari usus ayam (Kompiang, 2002). Sebagai contoh, probiotik yang tidak biasa ditemukan dalam saluran pencernaan adalah Pediococcus dan Saccharomyces (Kumprecht dan Zobac, 1998). Pengamatan pola pertumbuhan khamir S. cerevisiae dan T. delbrueckii sebagai probiotik bertujuan untuk mengetahui waktu pertumbuhan optimum dan waktu generasinya. Selain itu, untuk mengetahui pola pertumbuhan S. cerevisiae dan T. delbrueckii setelah diinokulasi pada media cair dan padat. Untuk melihat morfologi sel khamir dilakukan pewarnaan Lactophenol cotton blue. Pola pertumbuhan khamir S. cerevisiae dan T. delbrueckii diukur dengan metode hitungan cawan (total plate count) dengan teknik agar tuang (pour plate). Hal ini dilakukan dengan menggunakan interval waktu tertentu dari suspensi yang diinokulasikan pada media cair Sabouraud Glucose Broth pada jam ke-2, 4, 8, 12, 16, 20, 24, 28, 32 dan 36, kemudian ditumbuhkan pada media Sabouraud Dextrose Agar yang diinkubasi selama 24 jam pada suhu 37°C. Setelah akhir masa inkubasi koloni yang terbentuk dihitung. Waktu pertumbuhan maksimum S. cerevisiae terjadi pada jam ke-24 dengan waktu generasi 35 menit dan T. delbrueckii pada jam ke-20 dengan waktu generasi 36 menit. Pertumbuhan S. cerevisiae pada media cair berupa sedimen dan I. delbrueckii berbutir. Pada agar miring pertumbuhan S. cerevisiae berbentuk shizoidal dan T. delbrueckii berbutir dan tumbuh subur. Pada agar lempengan bentuk koloni S. cerevisiae dan T. delbrueckii bulat dengan warna putih krem.
Keyword: probiotics, saccharomyces cerevisiae, torulaspora delbrueckii

Judul: Karakterisasi Enzimatik Probiotik Bacillus cereus BR2 dan Pola  Pertumbuhan di Berbagai Media Alternatif
Abstrak: Probiotik memiliki peranan yang sangat penting dalam bidang akuakultur. Efektivitas penggunaan bakteri probiotik sangat dipengaruhi oleh jenis bakteri yang digunakan. Salah satu jenis bakteri Bacillus yang potensial digunakan sebagai probiotik ialah Bacillus cereus BR2. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi kemampuan enzimatik probiotik B. cereus BR2, mengevaluasi pertumbuhan sel dalam media kultur masal dengan menggunakan media alternatif serta menguji keamanan aplikasi bakteri probiotik B. cereus BR2 terhadap tingkat kelangsungan hidup Artemia dengan uji bioassay. Penelitian dilakukan secara in vitro dan bioassay. In vitro yaitu menumbuhkan bakteri pada media yang mengandung TSB, kaldu daging, molase, tepung tapioka, dan kombinasinya. Bioassay yaitu penambahan TSB, kombinasi kaldu daging, molase, dan tepung tapioka pada media pemeliharaan Artemia yang diberi bakteri probiotik B. cereus BR2, yang meliputi tiga perlakuan yakni: perlakuan kontrol negatif tanpa penambahan bakteri maupun bahan (K-), penambahan TSB 0,1% dan bakteri (K+), penambahan kaldu daging 0,1%, molase 0,1%, tepung tapioka 0,1% dan bakteri (ABC). Parameter yang diamati pada penelitian ini adalah uji enzimatik pada isolat bakteri probiotik B. cereus BR2 secara kualitatif, uji pertumbuhan probiotik B. cereus BR2 di berbagai jenis media alternatif, analisa kurva tumbuh B. cereus BR2 OTCR pada media optimum, kualitas media kultur, dan survival rate (SR) Artemia. Hasil menunjukkan bahwa isolat Bacillus cereus BR2 mempunyai aktivitas enzimatik berupa proteolitik, amilolitik, dan lipolitik. Media kultur alternatif yang optimum bagi pertumbuhan isolat bakteri probiotik B. cereus BR2 OTCR yaitu terdapat pada media dengan kombinasi bahan berupa kaldu daging 0,1% (v/w) molase 0,1% (v/w) dan tepung tapioka 0,1% (w/w). Pada perlakuan penambahan kaldu daging 0,1%, molase 0,1%, tepung tapioka 0,1% dan bakteri B. cereus BR2 (ABC) dengan uji bioassay menggunakan Artemia sebagai hewan uji coba didapatkan nilai kelangsungan hidup berkisar antara 83,33±1,00% – 97,78±1,15% dan berbeda nyata dengan perlakuan K+ dengan nilai kelangsungan hidup berkisar antara 55,56±3,51% – 90,00±1,00%., Probiotics have a very important role in the field of aquaculture. The effectiveness of using probiotic bacteria is strongly influenced by the type of bacteria used. One type of Bacillus bacteria that has the potential to be used as a probiotic is Bacillus cereus BR2. This study aims to identify the enzymatic ability of the B. cereus BR2 probiotic, evaluate cell growth in mass culture media using alternative media and tested the safety of the application of B. cereus BR2 probiotic bacteria on the survival rate of Artemia by bioassay test. The research was conducted in vitro and bioassay. In vitro, namely growing bacteria on media containing TSB, meat broth, molasses, tapioca starch, and their combinations. The bioassay was the addition of TSB, a combination of meat broth, molasses, and tapioca flour to the Artemia rearing medium supplemented with the probiotic bacteria B. cereus BR2, which included three treatments namely: negative control treatment without the addition of bacteria or ingredients (K-), addition of TSB 0, 1% and bacteria (K+), addition of 0.1% meat broth, 0.1% molasses, 0.1% tapioca flour and bacteria (ABC). Parameters observed in this study were enzymatic tests on probiotic bacteria B. cereus BR2 isolates qualitatively, growth tests of B. cereus BR2 probiotics in various types of alternative media, analysis of the growth curve
Keyword: enzymatic activity, Bacillus cereus BR2, alternative media, probiotics

Judul: Tingkat Kedisiplinan Nelayan Pemilik Gill Net terhadap Peraturan Perizinan Penangkapan Ikan di Pusat Pendaratan Ikan Muara Angke Kelurahan Pluit, Jakarta Utara
Abstrak: Berdasarkan ketentuan yang tercantum dalam Undang- Undang Republik Indonesia Nomor 9 Tahun 1985 Tentang Perikanan, setiap kegiatan usaha perikanan diwajibkan memiliki izin usaha perikanan. Perizinan ini berfungsi untuk menjaga kelestarisn sumberdaya ikan, membina usaha perikanan dan memberikan kepastian usaha perikanan. Khusus di DKI Jakarta telah ditetapkan Keputusan Gubernur No. 109 Tahun 1977 Tentang Ketentuan Izin Usaha perikanan Di Wilayah DKI Jakarta. Dinas Perikanan diberikan wewenang oleh Gubernur DKI Jakarta untuk menerbitkan perizinan di bidang perikanan yang dalam pelaksanaannya dibantu oleh Suku Dinas Perikanan Wilayah Jakarta Utara.
Keyword: