Judul: Label Indikator Besi (II) Sulfat (FeSO4) Pendeteksi Kebusukan Daging
Abstrak: Smart packaging is the packaging that can monitor and provide the information about quality of the packed product. This study was aimed to produce a label with indicator ferri sulphate (FeSO4) to detect H2S produced by poultry and to study the color change of the label response to H2S exposure. Preliminary study showed that the best label was obtained with the formula of 3 grams chitosan, 70 ml acetic acid 1%, 30 ml aquadest and 2,5 gram FeSO4. It was also known that H2S concentration increased during storage at room temperature, from 0 ppm at the first hour to 18.3 ppm at 120th hour. There were significant differences in the value of L, a, b and °hue at α = 5%. Lightness value decreased from 34.26 to 7.44 in the end of storage. Value of a changed positively to red color, from 17.17 to 32.45 and value of b turned negative from 51.67 to 10.26. Therefore, °hue showed that at 0-24 hours indicator was in yellow-red zone, at 24-96 hours in red zone and at 120 hours in red-purple zone. Further, the study showed that meat stored in room temperature for 24 hours already spoiled. Microorganism was also detected to grow more during storage. The growth in the beginning was 7 × 105 cfu/gram and became 71.5 × 105 cfu/gram. Based on SNI the limit for microorganisms is 10 × 105 cfu/gram. Ferri sulphate could be used as spoilage detector by changing the indicator color from yellow-red to dark brown.
Keyword: FeSO4, H2S, indicator, smart label

Judul: Pembuatan Label Cerdas Pendeteksi Staphylococcus Aureus Pada Daging
Abstrak: Salah satu bakteri pathogen yang berbahaya adalah Staphylococcus aureus. Bakteri ini menghasilkan enterotoksin penyebab racun pada makanan. Penelitian ini bertujuan untuk membuat label indikator sebagai pendeteksi S. aureus. Penelitian pendahuluan dilakukan untuk memperoleh bahan dasar pembuat label yang dapat mendeteksi pertumbuhan S. aureus. Jenis bahan terdiri dari (i) manitol; (ii) sorbitol; (iii) gliserol. Manitol menghasilkan label paling sensitif terhadap pertumbuhan S. aureus. Formula terbaik terdiri dari 1% agar bubuk, 0.5% tapioka, 1% manitol, 1% kuning telur, 6% garam, dan 1% indikator phenol red. Label mampu mendeteksi keberadaan S. aureus dalam kurun waktu 12-16 jam dan mengalami perubahan warna dari merah menjadi jingga sampai kuning. Berdasarkan hasil aplikasi label pada daging, label dapat mendeteksi penurunan kualitas daging selama penyimpanan. Penurunan kualitas daging dapat terlihat dari konsentrasi gas H₂S yang semakin meningkat seiring dengan lama penyimpanan. Respon perubahan warna label yakni nilai L, a, b, dan ºhue dipengaruhi secara signifikan oleh konsentrasi H2S. Selain itu, daging juga mengalami peningkatan jumlahS. aureus selama penyimpanan. Jumlah S. aureus pada daging di jam ke-0 sebesar 0,5 × 102 cfu/g meningkat menjadi 2,45 × 102 cfu/g pada jam ke-8.
Keyword: label cerdas, Staphylococcus aureus, indikator, daging

Judul: Mencari Aproksimasi Akar-Akar Polinomial Kompleks Dengan Algoritma Weyl
Abstrak: Mencari akarMakar polinomial dengan menggunakan algoritma Weyt. Algoritma WeyJ merupakan algoritma rekursif yang proses kerjanya dapat diana10gkan dengan algoritma Bisection. Karena algoritma Weyl bergerak dalam bidang kompleks maka memerlukan nilai awal hempa bujur sangkar. Dalam proses penyempitan bujur sangkar tersebut algoritma Weyl memerlukan algorittna Turan untuk menentukan jarak antara suatu titik dengan akar polinomial yang terdekat dengan titik tersebut. Karena apabiJa jarak tersebut temyata lebih hesar dari Yl panjang diagonal bujur sangkar yang diamati maka bujur sangkar tersebut tidak memuat satu pun akar polinomial. Untuk seJanjutnya bujur sangkar tersebut diabaikan. Sebaliknya apabila jarak yang diperoleh lebih keeil dari \6 panjang diagonal bujur sangkar yang diamati, maka bujur sangkar tersebut yang akan diperkeciL
Keyword: