Judul: Pemanfataan Ekstrak Propolis sebagai Bahan Edible Coating pada Daging Sapi di Penyimpanan Suhu Ruang
Abstrak: Daging sapi merupakan salah satu produk hasil ternak yang mudah mengalami kerusakan dan memiliki umur simpan pendek. Alternatif yang dapat digunakan untuk menekan penurunan mutu dan memperpanjang umur simpan daging sapi yakni penerapan edible coating propolis. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh penggunaan propolis sebagai edible coating pada daging sapi untuk memperpanjang umur simpan daging berdasarkan perubahan parameter pH, kadar air, susut masak (cooking loss), nilai malondialdehid, dan aktivitas antioksidan selama penyimpanan pada suhu ruang. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor. Faktornya adalah konsentrasi edible coating propolis yang terdiri dari lima taraf perlakuan yaitu kontrol positif, 0.5%, 1.0%, dan 1.5%. Daging coating dengan penambahan ekstrak propolis memberikan pengaruh yang nyata pada konsentrasi 0.5% terhadap nilai pH, kadar air, dan aktivitas antioksidan daging coating (P<0.05). Penambahan ekstrak propolis pada berbagai konsentrasi dapat mempertahankan mutu daging sapi terhadap nilai susut masak dan nilai malondialdehid yang mengindikasikan daging mengalami ketengikan.
Keyword: Daging sapi, edible coating, propolis

Judul: Pemanfataan Ekstrak Propolis sebagai Bahan Edible Coating pada Daging Sapi di Penyimpanan Suhu Ruang
Abstrak: Daging sapi merupakan salah satu produk hasil ternak yang mudah mengalami kerusakan dan memiliki umur simpan pendek. Alternatif yang dapat digunakan untuk menekan penurunan mutu dan memperpanjang umur simpan daging sapi yakni penerapan edible coating propolis. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh penggunaan propolis sebagai edible coating pada daging sapi untuk memperpanjang umur simpan daging berdasarkan perubahan parameter pH, kadar air, susut masak (cooking loss), nilai malondialdehid, dan aktivitas antioksidan selama penyimpanan pada suhu ruang. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor. Faktornya adalah konsentrasi edible coating propolis yang terdiri dari lima taraf perlakuan yaitu kontrol positif, 0.5%, 1.0%, dan 1.5%. Daging coating dengan penambahan ekstrak propolis memberikan pengaruh yang nyata pada konsentrasi 0.5% terhadap nilai pH, kadar air, dan aktivitas antioksidan daging coating (P<0.05). Penambahan ekstrak propolis pada berbagai konsentrasi dapat mempertahankan mutu daging sapi terhadap nilai susut masak dan nilai malondialdehid yang mengindikasikan daging mengalami ketengikan.
Keyword: Daging sapi, edible coating, propolis

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh.
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. ,,,
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular.