Judul: Pengaruh Tepung Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Dan Olahraga Renang Terhadap Penanda Inflamasi, Stres Oksidatif Dan Kebugaran Pada Tikus Jantan (Sprague Dawley) Dengan Obesitas
Abstrak: Obesitas pada anak dan remaja menjadi perhatian utama, bukan hanya karena masalah sosial dalam jangka pendek saja, tetapi juga karena ada risiko berlanjut terus sampai dewasa dan mempengaruhi kesehatan jangka panjang. Inflamasi dan stres oksidatif adalah faktor utama dalam patogenesis penyakit kardiovaskular, kedua faktor ini berkontribusi sejak tahap awal pada anak dan remaja dan dapat berlanjut terus hingga dewasa. Konsumsi makanan sehat dan berimbang serta olahraga yang teratur adalah kunci pencegahan dan intervensi dari peningkatan risiko obesitas pada anak dan remaja. Konsumsi buah segar dan sayuran dapat melindungi dan melawan beberapa penyakit kronis yang disebabkan oleh stres oksidatif seperti gangguan penyakit kardiovaskular, dan beberapa jenis kanker. Buah naga merah sebagi pendatang baru mengandung berbagai sumber antioksidan yang dibutuhkan tubuh seperti vitamin C, karatenoid, phenolic, flavonoid, tannin, anthocyanin, asam phenol, alkaloid dan serat pangan yang berpotensi menangkap radikal bebas dan menghambat peroksidasi. Tujuan penelitian ini antara lain yaitu : (1) membuat formula tepung buah naga merah lokal sebagai pangan fungsional sumber antioksidan, (2) menganalisis kandungan antioksidan dan zat gizi lainnya pada tepung buah naga merah, (3) menganalisis pengaruh pemberian tepung buah naga merah lokal terhadap penanda inflamasi, stres oksidatif dan kebugaran pada tikus, , dan (4) mengamati pengaruh pemberian tepung buah naga merah dan olahraga renang terhadap tingkat sebaran lemak di hati, dan berat lemak sentral pada tikus jantan Penelitian ini adalah eksperimen dengan dua faktorial yaitu pemberian tepung buah naga merah dan olahraga renang dengan rancagan acak faktorial (RAF). Pada tahap awal dilakukan induksi tikus obes sebagai subjek penelitian sebanyak 20 ekor diberi pakan tinggi lemak dan empat ekor diberi pakan standar sebagai kelompok kontrol. Pada tahap intervensi 20 ekor tikus yang telah obes dibagi kedalam lima kelompok perlakuan yaitu pakan standar (PS), pakan tinggi lemak (PTL), pakan tinggi lemak+olahraga renang (PTL+OR), pakan tepung buah naga merah+pakan tinggi lemak (PTBNM+PTL), dan pakan tepung buah naga merah+pakan tinggi lemak+olahraga renang (PTBNM+PTL+OR) yang dilakukan selama satu bulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tikus berhasil diinduksi menjadi obes setelah diberi pakan tinggi lemak selama 19 minggu dengan terpenuhinya kriteria IMT ≥ 0.68 cm2 dan histopatologi. Tidak terdapat perbedaan signifikan laju pertumbuhan berat badan tikus selama induksi tikus obes, namun pengamatan organ dalam terutama pada hati, berat lemak abdomen berbeda secara signifikan antara tikus yang diberi pakan tinggi lemak dan pakan standar. Kandungan zat gizi tepung buah naga merah adalah protein 5.68%, lemak 0.43%, karbohidrat 78.01%, kadar air 11.13%, kadar abu 4.17% dan serat kasar 5.30%, serta senyawa bioaktif (antioksidan) tepung buah naga merah mengandung antara lain: total flavonoid 171.79 ± 2.01 mg, total anthocyanin 47.76 ± 0.55 mg, total karoten 0.25 ± 0.04 mg, total asam phenol 157.34 ± 0.08 mg, total alkaloid 35.92 ± 1.44 mg, vitamin C 88.17 ± 1.98 mg masing-masing per/100 g, dan serat pangan 11.12 ± 0.35 4 %. Hasil ini menunjukkan bahwa tepung buah naga merah memiliki potensi yang baik bagi kesehatan karena kandungan senyawa bioaktif yang tinggi terutama flavonoid, asam phenol, vitamin c, dan kadar lemak yang sangat rendah yang juga sangat baik bagi kegemukan dan obesitas. Terdapat perbedaan signifikan (p<0,05) penanda inflamasi TNF-α (pg / ml) pada kelompok
Keyword: inflamasi, kebugaran, olahraga renang, stres oksidatif, tepung buah naga merah

Judul: Pengaruh Pemberian Pakan Buah Naga Merah Dan Olahraga Terhadap Glukosa Dan Profil Lipid Pada Tikus Obes Dan Diabetes
Abstrak: Remaja obes merupakan salah satu masalah penting bagi sistem pelayanan kesehatan yang dihubungkan dengan kualitas hidup. Di Indonesia, prevalensi gemuk meningkat dari 1.4 % menjadi 7.3% pada tahun 2013 (Kemenkes 2013). Efek obesitas pada anak-anak dan remaja yang perlu menjadi perhatian adalah munculnya penyakit kardiovaskular di masa depan (Reilly 2006). Buah naga merah telah diketahui memiliki manfaat kesehatan dan berpotensi sebagai sumber antioksidan alami (Adnan et al. 2011). Buah naga merah dapat mengurangi resistensi insulin, hipertrigliseridemia, dan menekan peningkatan serum total kolesterol (Omidizadeh et al. 2014; Gengatharan et al. 2015). Selain buah naga merah, olahraga aerobik memegang peranan penting dalam pencegahan dan kontrol resistensi insulin, prediabetes, dan diabetes mellitus tipe 2 (Colberg et al. 2010). Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) dan olahraga terhadap indeks massa tubuh (IMT), glukosa darah, dan profil lipid tikus obes. Tujuan khusus meliputi: 1) Membuat model tikus obes dan diabetes 2) Mengetahui berat badan (BB), panjang badan (PB), IMT, dan lingkar perut (LP) setelah masa pengemukan, 3) Mengetahui rata-rata konsumsi pakan tikus selama masa intervensi, 4) Menganalisis pengaruh perlakuan terhadap IMT tikus obes dan diabetes, 5) Menganalisis pengaruh perlakuan terhadap glukosa darah tikus obes dan diabetes, 6) Menganalisis pengaruh perlakuan terhadap profil lipid darahantara lain kolesterol total (Kol-T), high density lipoprotein cholesterol (HDL-K), trigliserida (TGA) dan low density lipoprotein cholesterol (LDL-K) tikus obes dan diabetes. Penelitian ini menggunakan desain penelitian eksperimental dengan rancangan acak lengkap (RAL). Sebanyak 20 tikus jantan Sprague-Dawley dibagi ke dalam 5 kelompok: pakan standar (PS), pakan tinggi lemak (PTL), pakan tinggi lemak + olahraga (PTL+OR), pakan tinggi lemak + tepung buah naga merah (PTLBNM), dan pakan tinggi lemak + tepung buah naga merah + olahraga (PTLBNM+OR). PTLBNM merupakan campuran antara tepung buah naga merah dan PTL dengan rasio 5:1. Jenis olahraga dalam penelitian ini adalah renang. Tikus harus berenang selama 8 menit, 3 kali per minggu. Intervensi dilakukan selama 4 minggu setelah 18 minggu masa penggemukan. Indikator antropometri (BB, PB, LP, IMT) meningkat signifikan selama masa penggemukan. Berat badan tikus meningkat sebesar 292.83 ± 25.63 g, PB sebesar 5.06 ± 1.66 cm, LP sebesar 5.34 ±1.13 cm, dan IMT sebesar 0.42 ±0.07 g per cm2. Rata-rata IMT setelah masa penggemukan sebesar 0.74 ± 0.05 g per cm2. Hal ini berarti tikus berhasil digemukkan dan dikatakan obes menurut Novelli et al. (2007) yaitu IMT ≥ 0.68 gcm-2. Kelompok yang diberikan intervensi olahraga memiliki konsumsi pakan yang lebih rendah dibandingkan kelompok yang tidak diberikan intervensi olahraga. Jumlah konsumsi kelompok PTL+OR dan kelompok PTLBNM+OR masingmasing sebesar 17.63 g hari-1 dan 16.80 g hari-1. Perlakuan tidak berpengaruh signifikan terhadap BB dan IMT baik sebelum maupun setelah intervensi. Namun, terdapat kecenderungan penurunan BB dan IMT pada kelompok PTL+OR, PTLBNM, dan PTLBNM+OR dan sebaliknya terjadi peningkatan pada kelompok PS dan PTL. Perlakuan berpengaruh signifikan terhadap penurunan kadar glukosa darah. Selama intervensi terjadi penurunan kadar glukosa yang signifikan pada kelompok yang diberi pakan berbasis tepung buah naga merah, olahraga, dan kombinasi keduanya dibandingkan dengan PS dan PTL. Kelompok PTLBNM+OR memiliki rata-rata penurunan glukosa terbesar (173.50 ± 7.14 mg/dl). Hal ini
Keyword: buah naga merah, glukosa darah, profil lipid, tikus obes

Judul: Simulasi Protokol Autentikasi Pelanggan pada Voice Privacy
Abstrak: Existing design of the telephone public network is susceptible to eavesdropping on its voice stream. Consequently, any wire taper can listen to supposedly private conversation. In order to prevent such eavesdropping, we propose a protocols and its implementation for end-to-end voice privacy authenticate as a service available for interested subscribers. Our protocols consist of customer enrollment system, customer authentication system and simulation voice privacy. Protocols that we made are adaptation from Sharif and Wijekesera journal with the title Providing Voice Privacy as a Service over the Public Telephone Network. The result of the process shows how the customer enrolls and how the system process the password, how the system authenticate customer simulate voice privacy.
Keyword: