Judul: Palm Shells Liquid Smoke Application as Fished Preservative and Antibacterial
Abstrak: Cangkang sawit sebagai limbah pertanian dapat dimanfaatkan menjadi produk lain. Pirolisis cangkang sawit menghasilkan asap buangan yang dapat dikondensasikan menjadi asap cair. Asap cair yang didistilasi ulang dapat dijadikan bahan pengawet karena memiliki aktivitas antibakteri. Pengujian yang dilakukan adalah kadar total volatile base nitrogen (TVB-N) pada ikan yang diawetkan dan uji antibakteri metode difusi agar. Kandungan berbagai asam organik dalam asap cair mencapai 9.1%, terutama terdiri atas asam asetat. Asap cair konsentrasi 8, 9, dan 10% (v/v) dapat mempertahankan kesegaran ikan bawal hingga 24 jam. Penghambatan asap cair konsentrasi tersebut lebih rendah terhadap Staphylococcus aureus dan lebih besar terhadap Escherichia coli dibandingkan dengan kloramfenikol 100 ppm sebagai antibakteri standar.
Keyword: 

Judul: Fly-Repellency of Redistillated Liquid Smoke of Palm Oil Shell in Salted Fermented Fish.
Abstrak: Insektisida dan pengawet sintetik banyak digunakan saat pengasinan ikan jambal. Hal ini dapat menyebabkan akumulasi senyawa tertentu yang sangat berbahaya bagi kesehatan apabila dikonsumsi terus-menerus. Penggunaan bahan tersebut dapat digantikan oleh asap cair tempurung kelapa sawit. Asap cair terlebih dahulu dianalisis kadar fenolik, nilai pH, kadar asam, dan identifikasi senyawa dengan kromatografi gas-spektrometer massa kemudian dilanjutkan dengan uji antibakteri dan repelensi. Kadar fenolik yang dihasilkan adalah 2.6%, sedangkan nilai pH dan kadar asam masing-masing 3.22 dan 9.15%. Pada identifikasi senyawa, tidak terdapat senyawa berbahaya seperti tar dan hidrokarbon aromatik polisiklik. Penambahan asap cair (8, 9, dan 10%) pada ikan asin jambal dapat meningkatkan daya repelensi terhadap lalat hijau hingga mencapai lebih dari 95%. Pada tingkat konsentrasi tersebut, diameter zona bening yang terbentuk pada uji antibakteri adalah 10−20 mm sehingga asap cair tempurung kelapa sawit memiliki sifat antibakteri kategori kuat. Selain itu, kandungan senyawa fenolik, asam karboksilat, dan karbonil berfungsi untuk pengawet alami sehingga dapat menggantikan penggunaan pengawet sintetik pada ikan asin jambal.
Keyword: 

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology