Judul: Effect of Halal and NKV Certification on Purchase Intention Beef Product in Depok City
Abstrak: Produk pangan yang berasal dari hewan merupakan salah satu sumber protein yang memenuhi kebutuhan masyarakat. Salah satu produk pangan yang bersumber dari hewan dan sangat diminati adalah daging sapi. Tahun 2019 Indonesia telah menerapkan Undang-Undang No 33 Tahun 2014 mengenai jaminan produk halal (UU JPH) sebagai upaya negara dalam memenuhi kewajibannya dalam memberikan perlindungan dan jaminan tentang kehalalan suatu produk yang akan dikonsumsi oleh masyarakat. Jaminan keamanan pangan pada produk daging sapi tidak hanya sertifikat halal saja. Kepemilikan Nomor Kontrol Veteriner (NKV) bagi para pelaku usaha juga sangat dibutuhkan guna meningkatkan keamanan produk daging sapi yang dijual. Pemerintah telah mewajibkan produk yang berasal dari hewan untuk memiliki sertifikat, namun ketersediaan daging yang sudah bersertifikat masih belum banyak ditemukan di pasar-pasar. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis pengaruh dari beberapa faktor seperti kesadaran, peran sertifikasi, alasan kesehatan, serta bagian-bagian dari halal marketing mix (produk, harga, promosi, dan tempat). Penelitian ini dilakukan terhadap 248 responden muslim dan non muslim yang dipilih secara purposive sampling dengan pertimbangan tertentu untuk menjawab permasalahan penelitian. Data dikumpulkan secara online dengan menggunakan kuesioner. Analisis statistik yang digunakan adalah SEM (Structural Equation Modelling) PLS (partial least square). Hasil dari penelitian menunjukan bahwa variabel kesadaran, peran sertifikasi, alasan kesehatan, dan halal marketing mix (produk, harga, promosi dan tempat) mempengaruhi minat beli masyarakat muslim dan non muslim terhadap daging sapi. Selain itu, ditemukan juga bahwa ada juga persyaratan sertifikasi yang dianggap masih sulit untuk diterapkan oleh produsen atau penjual. Persyaratan tersebut adalah penggunaan bahan yang halal (tidak haram dan najis) untuk bagian persyaratan halal dan penerapan proses penanganan yang higienis untuk pagian persyaratan NKV. Hal ini dikarenakan masih banyak pasar tradisional yang memiliki kondisi yang becek dan lembab sehingga menimbulkan kesan kurang bersih. Perlu adanya peran dari berbagai pihak mengenai informasi tentang produk halal dan higienis. Bagi penjual dapat memberitahukan kepada konsumen bahwa produk yang dijualnya sudah dipastikan kehalalannya serta kebersihan produknya apabila pada saat tertentu sedang terjadi wabah yang menjangkit hewan ternak. Bagi lembaga terkait dapat menggunakan media sosial untuk meningkatkan kesadaran serta pemahaman masyarakat mengenai halal dan higienis produk yang berasal dari hewan ternak, Food products derived from animals are one of the sources of protein that meet the needs of the community. One of the highly demanded food products sourced from animals is beef. In 2019, Indonesia implemented Law No. 33 of 2014 concerning halal product guarantees (UU JPH) as the state's effort to fulfill its obligations in providing protection and assurance regarding the halal status of products consumed by the public. Food safety assurance for beef products goes beyond halal certificates alone. The possession of a Veterinary Control Number (NKV) by business actors is also crucial to enhance the safety of the beef products being sold. The government has mandated that products derived from animals have a certificate, but the availability of certified meat is still relatively limited in the markets. This research aims to identify and analyze the influence of several factors, such as awareness, certification role, health reasons, and components of halal marketing mix (product, price, promotion, and place). The study was conducted on 248
Keyword: Beef, Certification, Halal, NKV, Purchase Intention

Judul: Kesadaran dan Kesediaan Membayar Konsumen terhadap Daging Sapi Tersertifikasi Halal di Kota dan Kabupaten Bogor
Abstrak: Indonesia adalah negara mayoritas Muslim terbesar di dunia. Fakta menyiratkan bahwa nilai Islami akan memengaruhi pilihan konsumen di Indonesia. Salah satu konsep terpenting dalam nilai keislaman adalah tentang halal. Halal berarti "diizinkan" atau sesuai syariah. Konsep ini mencakup banyak aspek pilihan konsumen, mulai dari makanan hingga mode dan bahkan pilihan rekreasi. Salah satu masalah halal paling sensitif di Indonesia adalah tentang pencampuran daging. Pada tahun 2017, dilaporkan ada lebih dari 8 masalah pencampuran, dimana daging halal (biasanya dari sapi) dicampur dengan daging nonhalal (biasanya berupa daging babi). Solusi dari pemerintah untuk mengatasi masalah ini adalah mendorong semua pemangku kepentingan rantai pasokan daging untuk menerapkan sistem jaminan halal. Untuk mewujudkan hal ini, Pemerintah telah mensahkan undang-undang nomor 33 tahun 2014. Undang-undang ini wajib diimplementasikan setidaknya dalam 5 tahun (mulai bulan Oktober 2019). Undang-undang ini mewajibkan seluruh produk daging sapi yang beredar di Konsumen untuk tersertifikasi halal. Hal ini akan meningkatkan biaya pendistribusian daging dari produsen ke konsumen karena setiap penjual diharuskan menerapkan proses yang sesuai syariah untuk mendapatkan sertifikasi halal. Biaya ini akhirnya akan didistribusikan kepada konsumen dengan menaikkan harga daging bersertifikat halal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kesediaan membayar pelanggan terhadap daging sapi tersertifikasi halal, mengingat harga daging saat ini sudah tinggi (Rp 120.000 / kg). Selain itu, penelitian ini juga bertujuan untuk menganalisis kesadaran konsumen akan produk daging halal. Penelitian ini mengambil sampel dengan menggunakan kuesioner di Wilayah Bogor (baik dari kota maupun kabupaten). Metode yang digunakan untuk menganalisis kesadaran konsumen tentang daging halal adalah metode Partial Least Square (PLS) menggunakan perangkat lunak SMART PLS. Sementara kesediaan membayar konsumen (willingness to pay) akan dianalisis dengan menggunakan Metode Contingent Valuation Method (CVM). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada dua faktor yang secara signifikan memengaruhi kesadaran konsumen terhadap produk daging sapi tersertifikasi halal. Dua faktor itu adalah Keyakinan Religius (religous belief) dan Logo Halal. Faktor-faktor ini berpengaruh signifikan dengan alpha 10persen menggunakan metode Partial Least Square (PLS). Penelitian ini juga menemukan bahwa konsumen daging di wilayah Bogor bersedia membayar lebih sebesar 4 hingga 6 persen untuk daging berlabel halal. Berdasarkan hasil ini, dapat disimpulkan bahwa pelanggan daging dari Bogor bersedia membayar lebih untuk daging sapi tersertifikasi halal, sehingga pemerintah dapat menerapkan Undang-undang no. 33 tahun 2014.
Keyword: Halal, Daging sapi, Kesadaran, ==, Kesediaan membayar

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: