Judul: Fatty acids profile in milk cow’s fed containing mixed dry carboxylate salt or methyl ester
Abstrak: 64%, K-15 = K-0 + 15 gkg-1 CGKK, K-30 = K-0 + 30 gkg-1 CGKK, K-45 = K-0 + 45 gkg-1 CGKK, dan K-60 = K-0 + 60 gkg-1 CGKK; M-0 = konsentrat dengan PK 14 % dan TDN 64 %, M-15 = M-0 + 15 gkg-1 CMEK, M-30 = M-0 + 30 gkg-1 CMEK, M-45 = M-0 + 45 gkg-1 CMEK, M-60 = M-0 + 60 gkg-1 CMEK. Hasil penelitian menunjukkkan 15 gkg-1, 30 gkg-1, 45 gkg-1, dan 60 gkg-1 Guna mengkaji mekanisme inkorporasi asam lemak dalam ransum dalam susu sapi melalui pemberian ransum dengan CGKK(RK-45), dan ransum dengan CMEK(RM-45), dilakukan uji in vivo pada 9 ekor sapi perah laktasi dalam periode pertengahan laktasi dan produksi susu harian 8-10 Lhr CGKK atau CMEK dapat digunakan untuk ransum ternak ruminansia seperti sapi perah. -1. Penelitian menggunakan rancangan lengkap dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan. Ransum perlakuan terdiri atas: RKM-0 = kulit jagung, ampas tahu dan konsentrat dengan kadar PK 14 % dan TDN 64%, H:K 80:20 RK-45 = RKM-0 +45 gkg -1 CGKK, dan RM-45 = RKM-0 + 45 gkg-1 CMEK. Hasil penelitian menunjukkan EPA dan DHA dalam susu dapat dihasilkan oleh sapi dengan pemberian ransum dengan konsentrat mengandung CGKK(RK-45) atau CMEK(RM-45)(219,0 ppm EPA dan 4,5 ppm DHA atau 143,8 ppm EPA dan 4,1 ppm DHA). Seperti halnya asam lemak lainnya seperti asam stearat, asam oleat, asam linoleat, dan asam linolenat dalam susu dapat dihasilkan oleh sapi dengan pemberian ransum dengan CGKK atau CMEK. Konsentrasi asam lemak non essensial yang merupakan hasil sintesa asam lemak de novo seperti asam kaprilat, asam kaprat, asam laurat, asam miristat, dan asam palmitat juga dapat dihasilkan oleh sapi dengan pemberian ransum dengan CGKK(RK-45) atau CMEK(RM-45)(4867 ppm asam kaprilat, 6633 ppm asam kaprat, 9833 ppm asam laurat, 31700 ppm asam miristat, 97000 ppm asam palmitat, atau 4167 ppm asam kaprilat, 83000 ppm asam kaprat, 8367 ppm asam laurat, 30000 ppm asam miristat, 83000 ppm asam palmitat), tanpa menurunkan kadar lemak total (4,1% vs 4,3%, 4,4%) dalam susu sapi.
Keyword: 

Judul: Produksi Susu Kambing Segar dan Olahannya sebagai Pangan Fungsional Kaya Omega-3 Hasil Pemberian Ransum yang Mengandung Campuran Garam Karboksilat Kering.
Abstrak: Susu merupakan bahan makanan yang sangat penting untuk kebutuhan manusia, karena mengandung beberapa zat yang sangat diperlukan oleh tubuh seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Pakan yang diberikan pada ternak mempengaruhi kualitas dan nilai nutrisi susu, salah satu lemak susu. Lemak susu merupakan sumber energi utama yang mengandung trigliserida dan tersusun dari satu molekul gliserol yang berikatan dengan tiga asam lemak dan ikatan ester. Susu kambing merupakan salah satu sumber asam lemak essensial selain susu sapi dan memiliki beberapa khasiat yang baik untuk kesehatan. Penggunaan CGKK dalam ransum ternak perah terutama kambing diharapkan dapat meningkatkan kualitas komposisi susu dengan adanya peningkatan asam lemak omega-3 secara alami. Pengolahan lanjut susu menjadi berbagai produk olahan beresiko mempengaruhi komposisi susu, khususnya asam lemak omega-3, sehingga perlu dipelajari pengaruh perlakuan selama pengolahan terhadap perubahan kandungan asam lemak dalam susu segar dan produk olahannya. Penelitian dilakukan dengan 2 percobaan. Percobaan I. Pemberian CGKK dengan taraf berbeda dan analisis sampel susu. Sebanyak 12 ekor kambing PE dengan laktasi ke-3 dipilih untuk menerima 4 macam perlakuan yaitu K-0, K-1, K-2, dan K-3. Masa adaptasi dilakukan 2 minggu dan perlakuan pakan selama 2 minggu, air minum secara ad libitum. Data di analisis menggunakan Rancangan Faktorial dengan uji lanjut Kontras Ortogonal. Percobaan II. Pengolahan susu kambing ber-omega-3 yaitu perlakuan pemanasan (LTLT, HTST dan Sterilisasi), perlakuan fermentasi (yoghurt) dan perlakuan churning (mentega). Sampel susu dianalisa menggunakan bahan kimia dan milkotester, sedangkan analisa kandungan asam lemak menggunakan kromatografi gas (GS). Kemudia data di analisis menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan uji lanjut Tukey. Hasil pengamatan pada percobaan I menunjukkan bahwa produksi susu dan kualitas susu kambing segar dipengaruhi oleh perlakuan pemberian CGKK, kecuali protein dan derajat keasaman susu. Kadar lemak susu kambing yang diperah pagi hari lebih sedikit dibandingkan dengan sore hari, sedangkan pemerahan pagi hari meningkatkan berat jenis dan produksi susu. Kandungan asam lemak pada susu kambing segar dipengaruhi secara nyata oleh taraf pemberian CGKK dan waktu pemerahan yang dilakukan. Kandungan asam lemak jenuh pada perlakuan K-1 dan K-2 meningkat secara signifikan, sedangkan perlakuan K-3 kandungan asam lemaknya menurun yang setara dengan K-0. Pakan yang mengandung CGKK terinkorporasi dalam plasma pada lemak susu kambing. Berdasarkan hasil analisa kandungan asam lemak, perlakuan K-3 dipilih untuk dilakukan percobaan II....dst
Keyword: susu kambing, kualitas susu, asam lemak, CGKK

Judul: Implementation of Spatio-Temporal Change Query in Relational Database.
Abstrak: Geographic object changes in various views. Object changes are recorded using a model of static storage. No historical connection between old version data and new version data has been built. For that, a storage model of spatio-temporal queries that can analyze spatio-temporal changes has been developed. The object changes the geometry are grouped according to the taxonomy of Spatio-Temporal Pattern Change. This research has been able to apply the query patterns change including born, expand, merge, contract, split, normal and die. This query based on geometric (area) changes. The implementation of spatio-temporal change queries represents an object changes continuously with easy, change detection is done by comparing two versions of data. Keyword: spatio-temporal change query, spatio-temporal change pattern.
Keyword: