Judul: Penelitian pendahuluan pengaruh pemberian bahan pengawet K2Cr2O7 terhadap kadar lemak susu sapi ditinjau dari waktu dan cara penyimpanannya
Abstrak: Susu disebut juga sebagai bahan makanan sempurna karena mengandung hampir semua zat gizi yang diperlukan tubuh, serta bentuknya yang cair dapat dengan mudah dicer- na dan diabsorbsi oleh darah secara sempurna. Lemak susu merupakan komponen penting dalam susu merupakan unsur yang sangat berharga bagi makanan yang krim. dan olahan berasal dari susu, antara lain mentega, keju dan Kadar lemak susu dipengaruhi oleh es bangsa sapi, individu, umur, periode dalam masa laktasi, musim, pakan, kondisi sapi saat melahirkan, pemerahan, susu pagi sore hari, estrus, keributan dan obat. dan Pengawet makanan merupakan suatu unsur fisika, yang dapat memperpanjang masa kimia simpan atau makanan maupun hasil olahan makanan (food products) dengan menghambat ataupun mencegah perubahan citarasa, warna, dan nilai gizi, tekstur, konsistensi, makanan tersebut. cara bau, penampilan Penelitian ini bertujuan untuk pemberian mengetahui pengaruh bahan pengawet K2Cr207 (Kalium bikromat) terhadap kadar lemak susu. Susu yang diteliti terbagi atas tiga kelompok. Kelompok pertama, contoh susu tanpa bahan pengawet disimpan dalam lemari es pada temperatur 2-6 °C. Kelompok kedua, contoh susu diberi bahan. penga- wet K2Cr207 disimpan dalam lemari es pada temperatur 2- 6°C. Kelompok ketiga, contoh susu diberi bahan pengawet K2Cr207 disimpan dalam temperatur kamar (27-29°C). Dosis bahan pengawet yang digunakan adalah 3,0 gram per 250 ml susu. Pengamatan dilakukan terhadap pengukuran kadar lemak uji organoleptik (konsistensi dan rasa) dan uji didih yang dilakukan selama sembilan hari berturut- turut. Untuk mengukur kadar lemak susu digunakan metode Gerber…dst
Keyword: 

Judul: Pengaruh penambahan bahan pengawet formalin dan H2O2 terhadap kadar lemak air susu
Abstrak: Penelitian tentang Pengaruh Penambahan Bahan Pengawet Formalin dan H2O2 terhadap Kadar lemak Air Susu dilaksanakan mulai tanggal 23 Februari sampai dengan 27 Februari 1988 di Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan apakah penambahan bahan pengawet Formalin dan H2O2 berpengaruh terhadap kadar lemak air susu. Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan seba- gai bahan pertimbangan bagi petani peternak untuk memajukan usaha peternakan sapi perahnya dan memberikan gam baran kepada petani peternak mengenai pengaruh penambahan bahan pengawet Formalin dan H2O2 terhadap kadar lemak air susu. Sebagai materi penelitian digunakan air susu segar yang diperoleh dari agen susu peternakan rakyat milik Bapak Anton. Perlakuannya adalah penambahan bahan pengawet Formalin 40% sebanyak 0.2 ml dalam 500 ml air susu dan 0.5 ml dalam 500 ml air susu sebagai dosis berlebih. Penambahan bahan pengawet H2O2 35% sebanyak 1 ml dalam 500 ml air susu dan 3 ml dalam 500 ml air susu sebagai dosis berlebih, serta kontrol. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak kelompok. Dari hasil analisa dapat diambil kesimpulan bahwa penambahan bahan pengawet dengan dosis yang melebihi dosis normal tidak mempengaruhi kadar lemak air susu. Dosis normal untuk Formalin 40% adalah 0.2 ml dalam 500 ml air susu (Kotterer, R dan Münch, S), dalam hal ini dosis berlebih yang digunakan 0.5 ml dalam 500 ml air susu. Dosis normal H202 35% adalah 2 ml dalam 1000 ml air sиви (Kotterer, R dan Munch, S), dalam hal ini dosis berlebih yang digunakan 3 ml dalam 500 ml air susu.
Keyword: 

Judul: Formulasi Hamiltonian untuk Menggambarkan Gerak Gelombang Soliter Dimensi Tiga di Permukaan Laut
Abstrak: Gelombang permukaan adalah gelombang yang terjadi perbedaan rapat massa antara air dan udara. Salah satu gelombang permukaan yang ditinjau adalah gelombang soliter. Formulasi gelombang soliter dilakukan dengan menggunakan formulasi Hamiltonian.
Keyword: