Judul: Kebiasaan Makan dan Preferensi Anak Sekolah Terhadap Makanan Kudapan PMT-AS di Kecamatan Kupang Tengah, Kabupaten Kupang, Propinsi NTT
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kebiasaan makan anak sekolah, baik pada hari ada PMT-AS maupun hari tidak ada PMT-AS, serta mengetahui preferensi anak sekolah terhadap makanan kudapan PMT-AS yang disajikan. Penelitian ini menggunakan data sekunder yang telah dikumpulkan oleh Tim Peneliti dari Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor bekerjasama dengan Bagian Proyek Pembangunan Kesehatan dan Gizi Masyarakat, Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Penelitian dilakukan di dua SO, yaitu SD GMIT Oehani yang terletak di desa Kuaklalo dalJ SD Inpres Oeletsala di desa Oeletsala, Kecamatan Kupang Tengah, Kabupaten Kupang, Propinsi Nusa Tenggara Timur (NTT). Pengumpulan data dilakukan dari bulan Januari 1998• sampai Februari 1998. Contoh dalam penelitian ini adalah seluruh murid kelas . dan V dari masing-masing SD, dimana SO GMIT Oehani berjumlah 49 orang dan SO Inpres Oeletsala sebanyak 57 orang. Total contoh sebanyak 106 orang. Data yang digunakan adalah data status gizi, data kebiasaan makan selama satu minggu hari sekolah (enam hari berturut-turut), yaitu tiga hari ada PMT-AS dan tiga hari lidak ada PMT-AS; serta data preferensi anak sekolah terhadap rasa, warna, aroma, bentuk dan ukuran makanan kudapan PMT-AS yang diberikan. Data yang terkumpul diolah dengan menggunakan program komputer Mini/ab dan Microsoft Excel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar anak sekolah (98,4% pada sa at ada PMT-AS dan 99,6% pada saat tidak ada PMT-AS) makan sebanyak tiga kali dalam sehari. Sebagian besar contoh pun tetap terbiasa makan pagi (99,7% pada saat ada PMT-AS dan 100% pada saat tidak ada PMT-AS). Contoh yang jajan sebelum masuk sekolah pad a sa at ada PMT-AS sebanyak 23,7 persen, dan saat tidak ada PMT-AS 26,1 persen. Contoh yang jajan waktu istirahat pada saat ada PMT-AS sebanyak 27,9 persen dan saat tidak ada PMT-AS sebanyak 37,5 persen. Contoh yang membawa bekal ke sekolah pada saat ada PMT-AS, sebanyak 17,3 persen dan pada saat tidak ada PMT-AS sebanyak 23,3 persen. Setelah dilakukan uji proporsi ternyata terdapat perbedaan yang nyata antara kebiasaan jajan saat istirahat dan kebiasaan membawa bekal pada hari ada PMT-AS dengan hari tidak ada PMT-AS. Sedangkan frekuensi makan, kebiasaan makan pagi dan jajan pagi tidak berbeda pada hari ada PMT-AS maupun pada hari tidak ada PMTAS Sebagian besar anak sekolah (90-100%) menyukai baik rasa, warna, aroma, bentuk, maupun ukuran makanan yang disajikan. Mereka pun mampu menghabiskan porsi makanan tersebut (83-100%). Alasan sebagian besar anak sekolah menghabiskan makanan tersebut adalah karena rasanya enak dan hanya ada beberapa orang yang menghabiskannya karena lapar. Sedangkan alasan beberapa anak sekolah tidak menghabiskan makanan adalah karena bosan dan kenyang, tidak ada satu orang pun yang menyatakan bahwa makanan tersebut tidak enak. Rasa bosan ini bukan karena sering mengkonsumsi makanan tersebut, tetapi karena ukurannya yang terlalu mengenyangkan.
Keyword: 

Judul: Keragaan status gizi dan kebiasaan makan anak sekolah pada awal program makanan tambahan anak sekolaah (PMT-AS) di Empat Kecamatan, Kabupaten Bogor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keragaan status giz secara antropometri dan kebiasaan makan anak sekolah pada awal PMT-AS di empat kecamatan di Kabupaten Bogor. Penelitian ini menggunakan data status gizi dan kebiasaan makan yang dikumpulkan pada Studi Pendampingan Penyelenggaraan PMT-AS oleh Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga Fakultas Pertanian IPB. Desain penelitian ini adalah crossectionai study. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Oktober 1997 di empat kecamatan di Kabupaten Bogor, yaitu Kecamatan Leuwiliang, Nanggung, Cibungbulang dan Ciomas. Pemilihan contoh dilakukan secara purposive. Jumlah anak sekolah yang menjadi contoh dalam penelitian ini adalah 2676 orang untuk status gizi dan 1465 orang untuk kebiasaan makan. Data status gizi dalam penelitian diperoleh melalui penimbangan berat badan dan pengukuran tinggi badan secara langsung. Data kebiasaan makan diperoleh melalui pengisian kuesioner oleh anak sekolah secara langsung, khusus data kebiasaan makan pagi diperoleh melalui wawancara langsung. Data BB dan TB diolah dengan cam persen terhadap median baku NCHS dan cara Z-Score menggunakan program komputer Minitab dan dianalisis secara manual menggunakan Uji Proporsi. Data BB dan TB juga dianalisis dengan Uji Beda Dua Nilai Tengah menggunakan program kfinitab. Data kebiasaan makan diolah menggunakan program komputer SPSS dan dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa anak sekolah memiliki berat badan dan tinggi badan yang berbeda-beda menurut jenis kelamin, umur serta lokasi. Berdasarkan indeks BB/U dan indeks TB/U diketahui prevalensi anak yang status gizinya kurang di IDT perdesaan, berturut-turut 41,69 % dan 53,24 %, lebih besar dibanding di IDT perkotaan, yaitu 31,24 % dan 38,26 %. Berdasarkan indeks BB/TB diketahui prevalensi anak sekolah yang berstatus gizi kurang di IDTperdesaan (1,09%) lebih rendah dibanding di IDT perkotaan (1,54 %) sementara anak sekolah yang berstatus gizi lebih di IDT perdesaan (27,93 %) lebih tinggi dibanding di IDT perkotaan (24,89 %). Persentase anak sekolah yang hiasa makan pagi di IDT perdesaan dan IDT perkotaan relatif sama. Persentase anak sekolah yang biasa jajan di IDT perkotaan. yaitu 97,3 %, lebih tinggi dibanding di IDT perdesaan, yaitu 85,6 %. Jajanan sekolah yang paling disukai anak sekolah di IDT perdesaan dan di IDT perkotaan adalah es. Jajanan rumah yang paling disukai anak sekolah di IDT perdesaan adalah roti dan bakso dan jajanan rumah yang paling disukai anak sekolah di IDT perkotaan adalah es dan roti. Makanan kudapan PMT-AS yang paling disukai anak sekolah adalah bubur kacang ijo dan bubur ayam.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: