Judul: Aktivitas antimikroha kefir dan stabilitasnya selama penyimpangan dan pemanasan
Abstrak: Kefir merupakan salah satu bentuk susu asam yang menggunakan bakteri asam laktat dalam pembuatannya. Metabolit-etbolt yang dihasilkan oleh dari asam laktat dalam produk-produk susu fermentasi (anti bakteri dari antibiotik alami) bci?anggung jawab mcnlpcrpanjang umur sin~panm altanan dcngan cara mcnghanlbat organisme pencemar makanan.
Keyword: 

Judul: Kefir sebagai probiotik
Abstrak: Mikroflora dalam usus dapat berpengaruh positif terhadap tubuh induk semangnya apabila berada pada kondisi keseimbangan tertentu dengan komposisi dominasi mikroflora yang bersifat menguntungkan. Berbagai literatur menyatakan bahwa bakteri asam laktat bersifat menguntungkan terhadap kesehatan tubuh manusia sehingga umum digunakan sebagai probiotik. Probiotik berarti preparat yang mengandung mikroba hidup yang dimasukkan ke dalam tubuh manusia atau ternak secara oral dan diharapkan mampu memberikan pengaruh positif terhadap kesehatan dengan cara memperbaiki sifat mikroba alami tubuh. Salah satu jenis susu fermentasi yang diduga dapat bersifat sebagai probiotik adalah kefir. Kefir merupakan susu fermentasi berasal dari Rusia yang dibuat secara tradisional menggunakan starter kombinasi berupa granula kefir, yang mengandung bakteri asam laktat, yeast dan bakteri asam asetat. Penelitian dilakukan di Laboratorium Pemuliaan dan Genetika, Laboratorium Pengolahan Susu dan Laboratorium Mikrobiologi Nutrisi, Fakultas Peternakan, IPB dari bulan April sampai dengan Agustus 1999. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian kefir terhadap perubahan mikroflora usus. Perubahan yang diharapkan berupa peningkatan jumlah bakteri asam laktat dan penurunan jumlah bakteri Escherichia coli. Materi penelitian adalah mencit lepas sapih, kefir, medium untuk pengenceran dan medium untuk inokulasi berupa MRSA (de Mann, Rogosa und Sharpe Agar), VRBA (Violet Red Bile Agar) dan TSB (Tryptone Soya Agar) yang ditambah bacto agar. Penelitian dilakukan dengan cara memberikan kefir setiap hari ke mencit kemudian dilihat perubahan mikroflora usus setelah mencit mengkonsumsi kefir. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 4x2 dengan faktor perlakuan berupa pemberian kefir (0%, 0.01%, 0.02% dan 0.03% dari bobot tubuh) dan jenis kelamin (jantan dan betina). Setiap perlakuan dilakukan dua kali ulangan. Percobaan pemberian kefir ke mencit menunjukkan bahwa kefir mampu menghambat penurunan jumlah bakteri asam laktat dalam usus mencit. Pada perlakuan kontrol terjadi penurunan jumlah bakteri asam laktat sebesar 87,4%, pada pemberian kefir 0,01% sebesar 80,2%, pada pemberian kefir 0,02% sebesar 72,3% dan pada pemberian kefir 0,03% sebesar 58,7%. Semakin banyak kefir diberikan maka daya hambatnya terhadap penurunan jumlah bakteri asam laktat pada usus...
Keyword: 

Judul: The Construction of Greedy SVP LLL Algorithm
Abstrak: A lattice is a set of all integer linear combination of a set of linearly independent vectors in ℝ𝑛���. The independent vectors are called bases of lattice. Any lattice can be generated from many bases, and these bases have the same cardinality. In the lattice, the most fundamental and renowned problem is the Shortest Vector Problem (SVP). SVP is a tracking problem of the shortest nonzero vector in a lattice with equivalent bases. In two dimensions, SVP problem has resolved exactly by Gauss’ algorithm. When the lattice dimension is higher than two, A.K. Lenstra, H.W. Lenstra and L. Lovasz gave a LLL algorithm to compute approximation of nonzero shortest vector in the lattice. Reduced bases solution obtained from LLL algorithm still be an approximation and has polynomial running time of arbitrary dimension which large enough. In 1994, Schnoor and Euchner modified this LLL algorithm as a new variant which later was named deep insertion LLL algorithm. This algorithm is a modified version of the LLL algorithm to the terms of the exchange step to improve the accuracy of output of LLL reduced bases and applying it to the subset sum problem. The purpose of this research are: (1) Reconstruct the LLL algorithm and deep insertion LLL algorithm using a geometric approach. (2) Construct a greedy SVP LLL algorithm. (3) Implement the three algorithms in a symbolic programming language, and evaluate them experimentally. A bases ℬ=[𝐛���1,𝐛���2,…,𝐛���𝑛���] in ℝ𝑚��� is called reduced LLL with parameter 𝛿��� if satisfies: (a) |𝜇���𝑗���𝑖���|≤12, for every integer 𝑖���,𝑗��� with 1≤𝑖���<𝑗���<𝑛���. (b)𝛿���‖𝜋���𝑗���(𝐛���𝑗���)‖2≤‖𝜋���𝑗���(𝐛���𝑗���+1)‖2, for 𝑗���=1,2,…,𝑛���−1,where 𝛿��� is a reduced parameter of real numbers with 14<𝛿���<1. The first requirement is the reduced basis 𝛿��� must “nearly orthogonal” and in its computation case, this requirement can be reached out by using the Gram-Schmidt’s orthogonalization. While the second requirement is called exchange step, or used to called as Lovasz condition. By using both of these requirements, then they establish the LLL algorithm. Then, Schnoor and Euchner modify the LLL algorithm based on the requirements of the exchange step called the deep insertion LLL algorithm, where the exchange step is based on the comparison of the projected vector in orthogonal complement [𝐛���1,𝐛���2,…,𝐛���𝑘���−1]⊥ after j-th reduction. To construct greedy SVP LLL algorithm, the requirements of the exchange step is based on purely by comparing norm of lattice 𝐛���𝑗��� with norm lattice 𝐛���𝑖��� for 𝑖���=1,2,3…,𝑗���−1. The process of insertion reduced vector after the exchange step also has done greedily. Then, we calculate the number of arithmetic operation in greedy SVP LLL algorithm for further analysis. The result of our exprimentation for three algorithms on the certain matrix size shows that the running time of the three algorithms increases propotional to the size of the matrix. The result also shows that by using 𝛿���=34 for the LLL algorithm and the deep insertion LLL algorithm, and the greedy SVP LLL algorithm which is a new variant made by using no parameter of 𝛿���, outperform of the other of two previous algorithm in terms of speed with the same output.
Keyword: LLL algorithm, LLL deep insertion algorithm, greedy SVP LLL algorithm