Judul: Mempelajari Pembuatan "Pretein Isolates" Dalam Suatu MSistim "Aqueous" Dari Kedelai (Glycine max. Merr)
Abstrak: Pembuatan "protein isolates" dipelajari deri tepung kedelai utuh dengan cara pengolahan yang lebih praktis yang dilakukan dalam sistim "aqueous". Pembuatan "protein isolates" yang dilakukan yaitu penggilingan tepung kedelai pada alat "Wiley", lalu dile- rutkan dalam air mendidih dengan perbandingan berat anta- ra bahan dengan air masing-masing 15, 110, 1: 15 dan 1 20. Selanjutnya ditambahkan larutan NaOH 0,5 H sampai pH mencapai masing-masing 8,0, 9,0 dan 10,0, lalu dipusingkan dengan alat sontrifusi untuk momisahkan am- pas dengen filtrat. Ampas dibuang dan ke dalam filtrat ditambahkan larutan HC1 0,5 N untuk mengendapkan protein. Pada proses pengendapan ini juga skon terpisahkan lemak- nya. Pemisahen dilanjutkan dengan memanasken filtrat da- lam penengas air yang diteruskan dengan pemusingan. Po- manasan dilakukan dengan tiga maonm suhu, yaitu 25 30°, 50 55° dan 75- 80°0 dongan lama pemanasan masing-mo- sing 30, 60, 90 dan 120 menit. Selanjutnya padatan pro- tein yang mengendap dicuci, dikeringkan dalam oven pada suhu 50 55°0 selama lebih kurang 18 jam.
Keyword: 

Judul: Isolasi Protein Kedelai (Glycine max L.) Varietas Grobogan dengan Metode Basah
Abstrak: Kedelai (Glycine max L.) adalah salah satu tanaman utama yang tumbuh di seluruh dunia. Kedelai merupakan sumber protein dan asam amino yang baik untuk manusia dan hewan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses isolasi protein kedelai dengan metode basah dan menentukan komposisi proksimat dari hasil isolasi. Secara umum isolasi protein kedelai dilakukan dengan metode kering, dimana proses isolasi memerlukan prosedur yang kompleks dan solven yang banyak untuk menghilangkan lemak. Penelitian ini menggunakan isolasi protein dengan metode basah yang memiliki prinsip seperti pembuatan susu kedelai dan prosedur yang lebih sederhana dari pada isolasi metode kering. Perbedaan kecepatan food processor yang digunakan dalam penelitian ini mampu mempengaruhi kandungan protein yang dihasilkan. Pada kecepatan 18000 RPM, 20000 RPM, dan 25000 RPM memiliki kandungan protein berturut-turut sebesar 68.39%, 75.18%, dan 80.43% basis kering dan tergolong sebagai konsentrat protein kedelai atau Soy Protein Concentrate (SPC).
Keyword: isolasi basah, kacang kedelai, protein kedelai

Judul: Keterkaitan antara Pertumbuhan Ekonomi dan Perpajakan Indonesia
Abstrak: Tax has an important role in the economy as a source of goverment revenue, and fiscal intsrument. However, tax can also reduce efficiency in economic activity. The tax to GDP ratio of Indonesia is still low at a level of 12% in average over the last fifteen years. Nevertheless, economic growth relatively shows good performance with an average about 6% since the last ten years. Theres is needed a research because in previous studies about taxation and economic growth in several countries showed different on results. This study will analyze connection between taxation and economic growth of Indonesia. Secondary data were used from period 1980-2013 with variable of GDP, and the details of tax revenue. By means of VAR analysis result, concluded that there is uni directional relationship between the economy and taxation in Indonesia, which is the economic growth affects taxation.
Keyword: VAR, tax revenue, tax ratio, Economic growth