Judul: Kualitas Konsumsi Pangan Kaitannya dengan Status Gizi Anak Usia 2-5 Tahun pada Masyarakat Adat Kasepuhan Ciptagelar dan Sinar Resmi
Abstrak: Salah satu masalah gizi yang dialami oleh anak usia balita adalah gizi kurang dan buruk. Masalah ini meningkat dari tahun ke tahunnya baik di negara maju maupun di negara berkembang. Kurang gizi erat hubungannya dengan rendahnya perkembangan kognitif dan menyebabkan penurunan kecerdasan anak. Konsumsi pangan akan secara langsung berpengaruh terhadap status gizi. Rendahnya jumlah dan kualitas konsumsi pangan merupakan salah satu penyebab utama terjadinya masalah gizi. Perbaikan dan peningkatan gizi harus dilakukan secara merata ke seluruh Indonesia sampai ke daerah yang terpencil dan ke seluruh golongan masyarakat, termasuk masyarakat adat atau tradisional. Salah satu masyarakat adat yang ada di Jawa Barat adalah masyarakat adat Kasepuhan Ciptagelar dan Sinar Resmi yang masih memelihara warisan budaya dan sistem pertanian dari para leluhurnya. Perbedaan karakteristik sosio budaya dan ekologi kedua kasepuhan ini menghasilkan kebiasaan dan pola konsumsi pangan yang juga spesifik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keterkaitan antara kualitas konsumsi pangan dengan status gizi anak usia 2-5 tahun pada masyarakat adat Kasepuhan Ciptagelar dan Sinar Resmi. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah 1) mengidentifikasi karakteristik subjek, sosial ekonomi keluarga, dan morbiditas subjek di masing-masing kasepuhan; 2) menilai ketersediaan pangan keluarga, konsumsi pangan (kualitas dan kuantitas), dan status gizi subjek di masing-masing kasepuhan; 3) menganalisis perbedaan karakteristik subjek, sosial ekonomi keluarga, morbiditas, ketersediaan pangan, konsumsi pangan (kualitas dan kuantitas), dan status gizi subjek antara Kasepuhan Ciptagelar dan Sinar Resmi; 4) menganalisis hubungan karakteristik subjek, sosial ekonomi keluarga, morbiditas, ketersediaan pangan, konsumsi pangan (kuantitas dan kualitas) dengan status gizi. Penelitian ini menggunakan desain cross-sectional yang dilaksanakan pada bulan Januari 2015 sampai dengan Februari 2016 di dua masyarakat adat, yaitu Kasepuhan Ciptagelar dan Kasepuhan Sinar Resmi di Desa Sirna Resmi. Penelitian ini seluruhnya menggunakan data dari hasil penelitian hibah Neys-van Hoogstraten Foundation (NHF) yang berjudul “Social Changes, Food And Nutrition Systems, And Dietary Diversity Of Indigenous People In West Java: A Study In Kasepuhan Ciptagelar And Sinar Resmi” (Patriasih et al. 2016). Subjek penelitian berjumlah 104 anak laki-laki dan perempuan berusia 2-5 tahun. Data karakteristik subjek, sosial ekonomi keluarga, sanitasi lingkungan, kebiasaan makan keluarga, ketersediaan pangan, dan morbiditas subjek diperoleh melalui wawancara dengan menggunakan kuesioner. Data konsumsi pangan diperoleh melalui wawancara dengan menggunakan kuesioner food recall 1x24 jam dan semi quantitative food frequency questionnaire. Berat badan anak diukur langsung menggunakan timbangan injak yang telah dikalibrasi dengan ketelitian 0.1 kg serta pengukuran tinggi badan anak menggunakan microtoise dengan ketelitian 0.1 cm. Data berat badan dan tinggi badan subjek diolah menjadi data status gizi berdasarkan berat badan menurut usia (BB/U), tinggi badan menurut usia (TB/U), dan berat badan menurut tinggi badan (BB/TB). Data kualitas konsumsi pangan diolah menggunakan Indeks Gizi Seimbang 3-60 (IGS3-60). Penyajian data menggunakan distribusi frekuensi dan persentase. Analisis statistik yang digunakan adalah independent t-test dan Mann-Whitney untuk uji beda serta Spearman dan Pearson untuk uji korelasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar subjek (57.32%) berjenis kelamin laki-laki di Kasepuhan Ciptagelar dan rata-rata usia subjek adalah 40.82±10.48 bulan. Sedangkan di Kasepuhan Sinar Resmi laki-laki dan perempuan mempunyai proporsi yang seimbang dan rata-rata usia subjek 39.64±7.95 bulan. Sebagian besar subjek di Kasepuhan Ciptagelar berada pada kategori cukup untuk tingkat
Keyword: balita, kualitas konsumsi pangan, masyarakat adat, status gizi

Judul: Analisis Kualitas Konsumsi Pangan Rumah Tangga Dan Status Gizi Balita Ada Masyarakat Kasepuhan Ciptagelar Sukabumi.
Abstrak: Kualitas konsumsi pangan merupakan keberagaman pangan yang dikonsumsi dalam memenuhi kecukupan zat gizi dan energi dalam pertumbuhan. Kualitas konsumsi pangan pada rumah tangga menggambarkan keterjangkauan rumah tangga terhadap akses pangan dan dapat melihat kecukupan gizi rumah tangga. Pola konsumsi pangan masyarakat umumnya dipengaruhi oleh berbagai faktor beberapa diantaranya ialah faktor sosial budaya, demografi, faktor ekonomi dan faktor gaya hidup. Penelitian sebelumnya menyebutkan bahwa dalam mengukur kualitas konsumsi pangan rumah tangga terbagi menjadi household dietary divesty score (HDDS) dan food consumption score (FCS). Konsep metode ini dikembangkan oleh United States Agency International Development (USAID) dengan tujuan untuk melihat keragaman pangan dalam rumah tangga. Kasepuhan Ciptagelar merupakan salah satu masyarakat tradisional yang masih memegang teguh warisan dari para nenek moyang. Kasepuhan ini dinilai memiliki sistem dalam kualitas konsumsi pangan yang baik dan sistem pertanian sub sisten sehingga perlu dikaji lebih dalam. Tujuan umum dari penelitian ini adalah menganalisis hubungan antara kualitas pangan dan status gizi pada masyarakat Kasepuhan Ciptagelar. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk : 1). Mengidentifikasi karakteristik contoh (balita), karakteristik sosial ekonomi dan kualitas konsumsi pangan rumah tangga; 2) Mengidentifikasi status gizi balitadan ibu; 3) Menganalisis hubungan karakteristik sosial ekonomi keluarga dengan kualitas konsumsi pangan rumah tangga; dan 4) Menganalisis hubungan antara kualitas konsumsi pangan rumah tangga dengan status gizi balita. Desain yang digunakan adalah cross sectional study. Penelitian ini dilaksanakan pada masyarakat adat Kasepuhan Ciptagelar, Kecamatan Cisolok, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat. Total contoh sebanyak 70 rumah tangga diambil dengan menggunakan teknik simple random sampling. Data yang dikumpulkan adalah data primer yang mencakup karakteristik contoh dan sosial ekonomi keluarga serta konsumsi pangan. Data karakteristik contoh yang dikumpulkan meliputi usia dan jenis kelamin. Selain itu, pada contoh juga dilakukan pengukuran berat badan dan panjang/tinggi badan untuk menentukan status gizinya. Data sekunder meliputi gambaran umum wilayah dan profil Desa Sirnaresmi. Data diolah dan dianalisis secara deskriptif dan inferensia menggunakan microsoft excel 2007 dan SPSS for window versi 17.0. Kualitas konsumsi pangan ditentukan berdasarkan HDDS dan FCS. Kualitas konsumsi pangan berdasarkan HDDS dikategorikan menjadi rendah (HDDS <3 jenis), sedang (HDDS 4-5 jenis) dan tinggi (HDDS ≥ 6 jenis). Kualitas konsumsi pangan berdasarkan FCS dikategorikan menjadi poor (FCS <28), borderline (FCS 28-42), dan acceptable (FCS > 42). Status gizi balita ditentukan berdasarkan nilai z-skor BB/U dan dikategorikan menjadi gizi kurang(-3 SD ≤ z-score< -2 SD), gizi baik (-2 SD ≤ z-score ≤ +2 SD) dan gizi lebih (z-score> +2 SD). Status gizi responden (ibu) ditentukan berdasarkan nilai indeks massa tubuh. Indeks massa tubuh (IMT) dihitung dengan cara membagi berat badan (kg) dengan kuadrat tinggi badan (m2). Status gizi ibu dikategorikan menjadi kurus (IMT<18), normal (18 ≤ IMT ≤ 25) dan gemuk (IMT > 25). Berat badan (kg) diukur dengan menggunakan timbangan digital dengan kapasitas 200 kg dan ketelitian 0.1 kg. Tinggi badan (cm) diukur dengan menggunakan microtoise dengan kapasitas 200 cm dan ketelitian 0.1 cm, sedangkan komposisi lemak tubuh diukur dengan menggunakan bioelectrical impedence analysis (BIA). Analisis statistik inferensia dilakukan dengan uji chi-square yang digunakan untuk menganalisis hubungan antara kualitas konsumsi pangan (HDDS dan FCS) dengan status gizi balita dan responden (ibu). Penelitian ini menunjukkan bahwa
Keyword: FCS, HDDS, kualitas konsumsi pangan, Kasepuhan Ciptagelar, status gizi

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: