Judul: Studi kasus pada PT Herlinah Cipta Pratama
Abstrak: Makanan olahan merupakan makanan yang dikonsumsi masyarakat dan dijadikan sebagai makanan selingan di luar makanan lengkap. Makanan olahan terdiri dari bermacam-rnacam daam berbagai bentuk dan rasa setia masing-masing memiliki ciri khas, salah satunya adalah dodol. Dodol banyak diproduksi baik secara tradisional maupun moderen di berbagai daerah di Indonesia. Salah satu daerah yang terkenal sebagai produsen dodol adalah Kabupaten Garut, yang lebih dikenal dengan nama "Dodol Garut".
Keyword: 

Judul: Substitusi lemak hewan olein, penambahan antioksidan dan flavoran sebagai alternatif usaha peningkatan mutu dodol Garut
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari penggunaan olein sebagai substitusi lemak sapi pada pembuatan dodol, serta mempelajari pengaruh penambahan antioksidan dan flavoran pada stabilitas mutu dodol garut. Bahan-bahan yang digunakan adalah bahan baku pembuatan dodol yang meliputi tepung beras ketan, tepung terigu, santan, susu, gula pasir, garam, mentega, olein, lemak. sapi. Adapun kemasan yang digunakan adalah kertas lilin, plastik PVC, serta karton. Penelitian dilakukan dalam dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Penelitian pendahuluan meliputi analisis mutu olein dan lemak sapi, serta analisis proksimat produk guna mendapatkan identifikasi resep. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan dua kali ulangan. Faktor perlakuannya adalah Faktor (A) Jenis lemak atau minyak de- ngan taraf (A₁) santan dan olein (100 persen), (A2) santan dan olein (75 persen) dan lemak sapi (25 persen), (A3) san- tan dan olein (25 persen) serta lemak sapi (75 persen). Faktor perlakuan (B) Penambahan antioksidan (BHT), dengan. taraf (B₁) BHT 0.02 persen, (B₂) 0.01 persen, dan (B3) tan- pa antioksidan. Faktor perlakuan (C) penambahan flavoran, dengan taraf (C₁) diasetil 0.02 persen, (C2) vanili 0.02 persen. ...
Keyword: 

Judul: Analysis of Spatio Temporal Dynamics Model in Malaria
Abstrak: Malaria is an infectious disease caused by protozoa of the genus Plasmodium, which is transmitted from person to another person through the bites of female Anopheles mosquitoes. Mathematical model can be used to study the spread of the disease. The mathematical model discussed in this paper is Ross- MacDonald model and models with spatial heterogeneity of migration model and visitation model. For the models of heterogeneous environments with mobility, we also made numerical simulations for different values of intensity connection between patches, values of e (the proportion of humans migrate) and T (visitation time). Stability analysis of Ross-MacDonald model give two stable equilibrium points. For the migration and visitation models, there are four stable equilibrium points. When in a fragmented environment, humans have a high migration rate between patches, the system will more rapidly reach the same equilibrium prevalence it reached with lower migration rates. When humans visit other patches, an increase in the time devoted to the visits will make the system reach a higher equilibrium prevalence more rapidly. The numerical simulation show that increasing mosquitoes mortality rate makes the number of infected humans being exposed decrease. If average bite of an infected mosquito increases, then the number of infected humans who become exposed also increases. For the mosquito population, increasing mosquitoes mortality rate will cause the number of infected mosquitoes being exposed decrease. Increasing the average bite of an infected mosquito will increase the number of infected mosquitoes that become exposed.
Keyword: