Judul: Exposure Risk of Formaldehyde from Several Species of Fish in Dramaga Sub-district Community
Abstrak: Senyawa formaldehida adalah kontaminan kimia yang dapat terbentuk secara alami maupun adanya penyalahgunaan zat berbahaya seperti formalin selama proses pengolahan pada ikan. Senyawa formaldehida termasuk senyawa golongan karsinogenik (Grup 1) pada manusia. Ikan adalah salah satu jenis pangan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat untuk memenuhi asupan zat gizi harian. Seiring masih adanya temuan ikan mengandung senyawa formaldehida baik pada ikan segar dan ikan olahan serta konsumsi ikan yang meningkat setiap tahunnya dikhawatirkan dapat menimbulkan risiko paparan formaldehida. Perhitungan risiko paparan bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa formaldehida pada beberapa jenis ikan yang beredar di masyarakat dan menghitung risiko bahaya formaldehida pada beberapa jenis ikan sehingga diperoleh informasi mengenai tingkatan risiko paparan pada masyarakat. Risiko paparan dilakukan dengan pendekatan deterministik pada masyarakat di Kecamatan Dramaga. Perhitungan risiko paparan dilakukan dengan survei konsumsi ikan di masyarakat dengan metode food frequency questionnaire (FFQ), analisis kadar formaldehida pada beberapa jenis ikan dengan metode spektrofotometri UV-Vis, kajian paparan, dan karakterisasi risiko. Data yang diperoleh meliputi data konsumsi ikan harian, data berat badan responden, dan nilai kadar formaldehida pada beberapa jenis ikan yang beredar di masyarakat kemudian dilakukan kajian paparan untuk mengetahui nilai estimasi paparan harian formaldehida pada tingkat konsumsi ikan rata-rata. Karakterisasi risiko dilakukan dengan menggunakan hazard quotient (HQ) dengan membandingkan nilai paparan harian formaldehida dengan nilai batas maksimum paparan oral (RfD) senyawa formaldehida. Hasil penelitian menunjukkan nilai rata-rata konsumsi ikan asin peda, ikan teri asin nasi, ikan asin japuh, dan ikan teri tawar adalah 11,58 ± 8,32; 8,85 ± 4,93; 7,72 ± 4,51; dan 9,85 ± 6,45 g/hari. Nilai kadar formaldehida dari empat jenis ikan tersebut berkisar antara 8,30 – 105,09 mg/kg ikan. Nilai rata-rata paparan harian formaldehida pada ikan asin peda, ikan teri asin nasi, ikan asin japuh, dan ikan teri tawar adalah 0,0025; 0,0088; 0,0146; dan 0,0014 mg/kg bb/hari. Nilai rata-rata HQ pada ikan asin peda, ikan teri asin nasi, ikan asin japuh, dan ikan teri tawar terhadap seluruh kelompok usia adalah 0,0125; 0,0440; 0,0730; dan 0,0070. Nilai HQ secara keseluruhan pada penelitian ini lebih kecil dari 1 menunjukkan bahwa risiko paparan formaldehida pada masyarakat dari ikan asin di Kecamatan Dramaga masih dalam batas aman.
Keyword: formaldehida, ikan, kajian paparan, risiko

Judul: Identification Of Differentiating Indicators Of Formaldehyde Origin Based On Parameters Of Quality Deterioration Value In Tuna, Mackerel and Yellowtail.
Abstrak: Keamanan pangan merupakan suatu hal yang perlu diperhatikan dalam membangun sektor perikanan. Penyalahgunaan formalin sebagai bahan pengawet ikan merupakan salah satu permasalahan yang kerap ditemukan di Indonesia. Akan tetapi, secara alami ikan dapat membentuk senyawa formaldehida melalui reaksi trimetilamin oksida (TMAO). Hal ini menyebabkan sulitnya membedakan ikan dengan dan tanpa penambahan formaldehida. Penelitian ini bertujuan mengindentifikasi indikator pembeda berdasarkan parameter laju kemunduran mutu (organoleptik, nilai pH, TVB, FA, dan DMA) pada ikan tongkol, ekor kuning dan kembung dengan penambahan dan tanpa penambahan formalin selama 8 minggu dalam penyimpanan beku. Indikasi ikan yang mengandung formalin selama masa penyimpanan yaitu tingginya kandungan formaldehida serta DMA seiring dengan lama penyimpanan. Parameter organoleptik pada penelitian ini belum dapat dijadikan sebagai parameter pembeda yang kuat, The development of the fishing industry must take food safety into account. Formalin misused is one of the problems that is often found in Indonesia. However, fish are naturally able to form formaldehyde compounds through the reaction of trimethylamine oxide (TMAO). As a result, it becomes challenging to distinguish between fish possessing endogenous formaldehyde content and fish containing formalin during storage. This study aims to identify differentiating indicators with and without the addition of formaldehyde in tuna, mackerel, and yellowtail based on quality rating rate parameters (organoleptic, pH value, TVB, formaldehyde, and DMA) for 8 weeks with frozen storage. Indications of fish containing formalin during storage are high levels of total formaldehyde and DMA. Organoleptic parameters in this study could not be used as strong differentiating parameters.
Keyword: formaldehida, ikan, indikator, suhu beku

Judul: Penentuan Nilai Eigen dan Vektor Eigen dari Matriks Tridiagonal 2-Toeplitz dengan Pendekatan Polinomial Chebyshev
Abstrak: The eigenvalues and eigenvectors of a matrix can be determined by finding its characteristic polynomials. The characteristic polynomials of a tridiagonal 2-Toeplitz matrix is shown to be closely connected to polynomials which satisfy the Chebyshev recurrence relationship. If the order of the matrix is odd, then the eigenvalues are found explicitly in terms of the Chebyshev zeros and the eigenvectors are found in terms of the polynomials satisfying the recurrence relationship. For even ordered matrices, the situation is more complicated. The problem in these cases is that although the Chebyshev recurrence formula is still applied, its initial values are not generating Chebyshev polynomials
Keyword: