Judul: Ekstraksi, Karakterisasi dan Formulasi Kolagen Gelembung Renang Ikan Patin (Pangasius sp.) sebagai Sediaan Tablet Suplemen Kesehatan Kulit.
Abstrak: Gelembung renang merupakan byproduct hasil perairan yang berpotensi sebagai sumber alternatif kolagen untuk industri makanan, kosmetik, biomedis dan farmasi. Kolagen gelembung renang ikan patin diharapkan dapat mengatasi kekhawatiran produsen dan konsumen dengan merebaknya beberapa penyakit yang bersumber dari bahan baku sapi serta masalah ketidakhalalan penggunaan babi oleh pemeluk agama tertentu. Metode produksi kolagen umumnya menggunakan metode asam. Penggunaan metode asam dan kombinasinya dengan enzim penting untuk dilakukan guna meningkatkan rendemen dan kualitas. Penelitian ini bertujuan menentukan karakteristik gelembung renang ikan patin, mengevaluasi pengaruh konsentrasi NaOH dalam pelarutan protein nonkolagen dan pengaruh konsentrasi enzim papain terhadap karakteristik kolagen yang dihasilkan dan menentukan formulasi sediaan tablet kolagen. Penelitian dilakukan dalam empat tahapan yaitu preparasi dan karakterisasi gelembung renang ikan patin (Pangasius sp.), penghilangan protein nonkolagen menggunakan NaOH 0.05; 0.1 dan 0.15 M selama 12 jam pada suhu 4°C, ekstraksi kolagen menggunakan enzim papain konsentrasi 0; 5 000; 10 000; 15 000 dan 20 000 U/mg selama 24 dan 48 jam pada suhu 4ºC dan memformulasikan sediaan tablet kolagen. Proporsi gelembung renang ikan patin yakni 1.42±0.68% dari total bobot ikan. Gelembung renang ikan patin mengandung protein 84.66±0.47% (bk) dan memiliki asam amino yang didominasi oleh asam amino penciri kolagen yakni glisina (55.94 mg/g), prolina (30.48 mg/g) dan alanina (23.4 mg/g). Pretreatment menggunakan NaOH 0.05 M selama 6 jam merupakan perlakuan yang efektif dalam menghilangkan protein nonkolagen gelembung renang ikan patin. Ekstraksi menggunakan enzim papain 5 000 U/mg selama 48 jam merupakan perlakuan terpilih berdasarkan pengujian kelarutan kolagen dan derajat pengembangan. Kolagen larut enzim papain (PaSC) terpilih memiliki rendemen sebesar 27±0.08% (bk) dengan kandungan protein 88.13±0.07 dan mengandung tiga asam amino tertinggi yaitu glisina (276.98 mg/g), prolina (119.61 mg/g) dan alanina (90.02 mg/g). Kolagen memiliki derajat putih 90.99±0.79% dengan pH 4.05, serta bebas dari (Pb, Hg, As dan Cd). Suhu transisi gelasi (Tg) dan suhu puncak pelelehan (Tmax) masing-masing 88°C dan 151°C. Spektra FTIR kolagen menunjukkan eksistensi gugus amida A, amida B, amida I, amida II, amida III dan triple helix. Struktur permukaan kolagen memiliki serat-serat putih. Angka lempeng total pada formula sediaan tablet kolagen negatif dari cemaran mikroba, memiliki nilai aw yang rendah dan memenuhi standar DEPKES R1 1991 dengan nilai keseragaman bobot 500.13±0.11 g, keseragaman ukuran dengan diameter 1.02 cm dan tebal 0.52 cm, kekerasan 6.32 ± 1.3 mg, kerapuhan 0.83% dan waktu hancur 7 menit 6 detik.
Keyword: enzim papain, gelembung renang, kolagen, PaSC, tablet

Judul: Isolasi Kolagen dari Kulit Ikan Patin (Pangasius sp.).
Abstrak: Permintaan gelatin yang bersumber dari kolagen terus meningkat dari tahun ke tahun. Kulit ikan dapat dimanfaatkan sebagai sumber kolagen alternatif untuk menggantikan kolagen dari hewan darat seperti sapi atau babi terkait dengan kekhawatiran isu penyakit bovine spongiform encephalopathy, penyakit mulut dan kuku, serta keagamaan/kehalalan. Penelitian ini bertujuan menjajaki metode isolasi dan mengevaluasi kualitas kolagen dari kulit ikan patin (Pangasius sp.) secara kualitatif dan kuantitatif. Kolagen diekstraksi dari kulit ikan patin menggunakan natrium sitrat, kemudian penghitungan konsentrasi dan kemurnian (rasio A260/A280) dilakukan dengan spektrofotometer, pendeteksian jaringan kolagen dengan pewarnaan Cason’s trichrome, serta penentuan pola pita dan berat molekul protein hasil isolasi dengan sodium dodecyl sulphate polyacrilamid gel electrophoresis (SDS-PAGE). Efisiensi hasil isolasi kolagen ikan patin dalam penelitian ini diperoleh sebesar 2.75 ± 1.32 mg/g kulit (0.28%) dengan konsentrasi kolagen rata-rata 4.90 ± 1.92 mg/mL dan tingkat kemurnian rata-rata 1.32 ± 0.03. Kolagen hasil isolasi dari kulit ikan patin menunjukkan positif terhadap pewarnaan Cason’s trichrome sama seperti kolagen kulit sapi komersial, tetapi dengan potongan jaringan yang lebih kecil. Berdasarkan hasil SDS-PAGE, kolagen hasil isolasi dari kulit ikan patin memiliki dua pita protein yang sama dan satu pita protein yang berbeda dengan kolagen kulit sapi komersial.
Keyword: isolasi, kolagen, kulit ikan patin, Pangasius sp.

Judul: Utilization of terra/MODIS L1B data for analysis of horizontal wind profile in the troposphere
Abstrak: This study was concerned with horizontal wind derived from data collected with the Moderate-resolution Imaging Spectroradiometer (MODIS) on board the NASA’s Earth Observation System (EOS)-Terra satellite. The aim of this study is to develop a method for the estimation of horizontal wind movement in the troposphere based on Navier-Stokes equation. The method was applied to a calibrated and geolocated Terra/MODIS L1B 1 km data set. The data inputs to estimate surface temperature are retrieved from TIR (Thermal Infrared) bands 31 (10.780 μm to 11.280 μm) and 32 (11.770 μm to 12.270 μm). The obtained surface temperatures were later used to approximate geopotential height on a constant-pressure surface by using the modified Poisson equation. The main assumptions used are the hydrostatic equilibrium, ideal gas law, constant lapse rate and constant acceleration of gravity. Based on the distribution of geopotential height, the pressure gradient force is measured by the gradient of geopotential on an isobaric coordinate to present the horizontal wind profile. For certain topographic areas especially in the mountain ranges, there was a disadvantage of using pressure as a vertical coordinate which lead to inaccuracy. In spite of that, Terra/MODIS L1B data with 1 km spatial resolution can be used to estimate the horizontal wind movement in the troposphere.
Keyword: