Judul: Analisis kelayakan finansial industri telur asin di Kabupaten Brebes, Jawa Tengah
Abstrak: Dalam menghadapi kebijakan otonomi daerah, Kabupaten Brebes berusaha untuk lebih meningkatkan potensi daerahnya. Pengembangan usaha dilakukan agar industri pengolahan produk asli Brebes dapat menjadi keunggulan daerah Kabupaten Brebes dibandingkan dengan daerah lain. Telur asin merupakan salah satu produk unggulan dari Kabupaten Brebes. Untuk mempertahankan dan meningkatkan produk unggulan telur asin, Pemerintah Daerah Kabupaten Brebes melakukan peningkatan investasi usaha atau pengembangan usaha. Namun masalah yang menghambat usaha pengembangan ini adalah dari aspek finansial masing-masing industri dalam hal keuangan belum tercatat dan terstruktur dengan baik. Perhitungan keuntungan yang selama ini dilakukan hanya berdasarkan penghasilan penjualan dan biaya yang dikeluarkan belum dilakukan sehingga tidak ada perbedaan yang jelas antara penerimaan dan pengeluaran riil dalam usaha telur asin. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui deskripsi umum industri telur asin di Kabupaten Brebes, menganalisis kelayakan usaha industri telur asin di Kabupaten Brebes secara finansial dan menganalisis tingkat kepekaan usaha berdasarkan pada skala usaha yang ada dalam industri telur asin Kabupaten Brebes. Penelitian ini dilaksanakan di Kabupaten Brebes selama bulan April-Juni 2005. Data yang digunakan merupakan data primer dan sekunder. Analisis data menggunakan kriteria investasi meliputi NPV, IRR, Net B/C Rasio dan Payback periode serta analisis sensitivitas. Pengambilan sampel secara stratified random sampling dengan jumlah total sampel 7 unit usaha yang didistribusikan proporsional pada setiap tipe industri. Terdapat empat tipe industri yaitu tipe 1 usaha skala rumah tangga dan tipe 2 usaha usaha skala kecil. Hasil analisis finansial menunjukkan bahwa usaha telur asin di Kabupaten Brebes layak untuk dilaksanakan pada semua jenis tipe industri. Pada tingkat bunga 6,5 persen diperoleh hasil NPV positif (lebih besar dari nol). Net B/C > 1. IRR lebih besar dari tingkat diskonto. Nilai NPV positif (lebih besar dari nol) pada semua tipe industri. Hal ini berarti bahwa usaha telur asin di Kabupaten Brebes dapat dilaksanakan. NPV tipe 1 sebesar Rp 124 juta, sedangkan untuk tipe 2 NPV sebesar Rp 990 juta. Nilai NPV terbesar diperoleh pada tipe 2. Nilai IRR yang diperoleh tipe 1 adalah 40 persen dan tipe 2 sebesar 88 persen, lebih tinggi dari tingkat bunga yang ditentukan. Hal ini menunjukkan bahwa medal akan lebih menguntungkan jika digunakan untuk menjalankan usaha telur asin dibandingkan dengan menyimpan di Bank. Nilai IRR terbesar pada tipe 2. Nilai Net B/C yang diperoleh adalah lebih besar dari satu. Hal ini berarti bahwa penanaman investasi usaha telur asin di Kabupaten Brebes untuk setiap pengeluaran sekarang sebesar satu rupiah akan menambah nilai pendapatan bersih tambahan sekarang sebesar nilai Net B/C pada masing-masing tipe. Untuk tipe 1..dst
Keyword: 

Judul: Analisis Kelayakan Usaha Ternak Kelinci dan Nilai Tambah Olahan Daging Kelinci pada Koperasi Peternak Kelinci Bogor
Abstrak: Tujuan dari penelitian adalah menganalisis kelayakan usaha ternak kelinci non-finansial dan finansial serta menghitung nilai tambah dari produk olahan daging kelinci. Lokasi penelitian dilakukan di Koperasi Peternak Kelinci pada bulan April-Juni 2012. Metode penentuan sampel yang digunakan di awal penelitian adalah purposive sampling, tetapi di tengah penelitian metode berubah menjadi snow ball. Responden yang diwawancarai berjumlah 15 orang. Data berupa data primer dan data sekunder. Penelitian difokuskan pada usaha ternak kelinci dan nilai tambah olahan daging kelinci. Usaha ternak kelinci dibedakan menjadi 2 skenario usaha, yaitu usaha ternak kelinci anakan dan usaha ternak kelinci potong Produk nugget dan bakso akan dihitung nilai tambah pada saat produksi. Analisis kelayakan non-finansial terdiri dari lima aspek, yaitu pasar, teknis, manajemen dan hukum, sosial, ekonomi, dan budaya, serta lingkungan. Analisis kelayakan finansial didasarkan pada keempat kriteria investasi yaitu Net Present Value, Net Benefit Cost Ratio, Internal Rate of Return, dan Discounted Payback Period. Analisis kelayakan non-finansial aspek pasar, kapasitas produksi yang mampu dihasilkan oleh peternak adalah 50 ekor per minggu. Permintaan rata-rata kelinci anakan yang dibutuhkan oleh konsumen berjumlah 100 ekor. Peternak menjual kelinci anakan yang dibedakan menjadi dua jenis, yaitu jenis lokal seharga Rp 12.000/ekor dan jenis ras seharga Rp 50.000,00 per ekor. Kelinci anakan akan dibeli oleh para pengumpul tingkat desa dan hobbiest. Promosi yang dilakukan melalui jejaring sosial, pameran, dan bazaar. Pembeli yang ingin melakukan transaksi pembelian dapat langsung datang ke kandang atau outlet kelinci maupun pembelian dengan sistem Cash On Delivery. Berdasarkan hasil analisis aspek pasar, usaha ternak kelinci layak untuk dijalankan. Aspek teknis membahas kegiatan operasioanl usaha ternak kelinci. Lokasi usaha ternak kelinci tersebar dibeberapa daerah Bogor, seperti Tenjolaya, Cijeruk, Ciomas, Tamansari, dan Dramaga. Pemilihan lokasi usaha didasarkan pada agroekosistem dan adat istiadat. Luasan produksi tergolong skala usaha kecil. Proses produksi terdiri dari persiapan bangunan-kandang kelinci serta perlengkapan, pemilihan bibit, pakan, perkembangbiakan, dan panen. Berdasarkan hasil analisis aspek teknis, usaha ternak kelinci layak dijalankan. Pada aspek manajemen dan hukum, badan usaha berbentuk koperasi dengan akta legalitas No. 3 Tanggal 12 Juli 2011. Struktur organisasi terdiri dari ketua dan wakil, sekretaris, bendahara sehingga hasil analisis menunjukan bahwa usaha ternak layak untuk dijalankan. Pada aspek sosial, ekonomi, dan budaya serta lingkungan, keberadaan koperasi membuka peluang bagi pemuda sekitar untuk berwirausaha sehingga tingkat pengangguran dapat ditekan. Usaha ternak kelinci tidak bertentangan dengan adat istiadat di Kabupaten Bogor serta limbah kelinci dapat dimanfaatkan menjadi pupuk cair sehingga usaha ternak kelinci layak untuk dijalankan. Analisis kelayakan aspek finansial dilakukan pada usaha ternak kelinci anakan dan usaha ternak kelinci potong. Hasil kriteria investasi usaha ternak kelinci anakan antara lain nilai NPV sebesar Rp 11.221.545,55, nilai Net B/C sebesar 1,81, IRR sebesar 58 persen, dan DPP selama 2 tahun 8 bulan. Hasil kriteria investasi pada usaha ternak kelinci potong antara lain nilai NPV sebesar Rp 13.024.330,83, nilai Net B/C sebesar 1,19, IRR sebesar 19 persen, dan DPP selama 2 tahun 6 bulan. Hal ini menunjukan bahwa kedua skenario usaha layak untuk dijalankan. Pada usaha ternak kelinci anakan batas maksimum penuruan produksi adalah 12,97 persen dan kenaikan harga pakan adalah 92,72 persen. Pada usaha ternak kelinci potong batas maksimum
Keyword: Feasibility studi, Rabbit, Break even point, Value added

Judul: Karakteristik Carboxymethyl Chitosan Dengan Variasi Konsentrasi NaOH
Abstrak: Carboxymethyl chitosan is chitosan derivative product obtained from chemical modification. CMCh were made by alkalization process and carboxymethylation process. Factors that affect CMCh characteristics were excess sodium hydroxide in alkalization process, ratio between chitosan and monochloroacetic acid, and carboxymethylation temperature. The objectives of this research were to study the NaOH effect to CMCh characteristics, to learn process of making CMCh, to set the proper concentration of NaOH, and to analyze CMCh characteristics. CMCh yields were 110.72%-114.22%. CMCh pH value were 3.74-4.31. The optimum NaOH concentration to obtain the best CHCh was 10 M. Percentage of CMCh moisture content was 10.70%-11.42%. Ash content and nitrogen content of CMCh were 0.49%-0.50% and 4.52%-4.81%. CMCh viscousity was 8.25 cps. Percentage of CMCh solubility was 61.61%-91.50%. The different functional groups from chitosan which observed in CMCh were C=O group, CH group from alkene functional group, C−O group, and C−O−C group.
Keyword: solubility., functional group, CMCh characteristics, chitosan, carboxymethyl chitosan