Judul: Efek Minuman mengandung Bakteri Baik terhadap Profil Mikrobiota Fekal dan Penyerapan Kalsium Tikus Bunting serta Panjang Femur Bayi Tikus
Abstrak: Seribu hari pertama kehidupan (1000 HPK) merupakan masa pertumbuhan bayi yang dimulai sejak masa konsepsi sampai usia dua tahun. Periode ini disebut periode emas karena berlangsung pertumbuhan otak dan organ – organ internal yang sangat pesat. Apabila kekurangan gizi pada periode tersebut, maka terjadi sebagian kerusakan atau kegagalan pertumbuhan dan tidak dapat diperbaiki pada periode berikutnya (Kemenkes 2014). Salah satu msalah gizi yang sering dihadapi pada 1000 HPK, yaitu kurang energi kronik (KEK) ibu hamil. Di Indonesia, prevalensi ibu hamil yang mengalami KEK sebesar 17,3% pada tahun 2018 (Kemenkes 2018). KEK selama kehamilan dapat menyebabkan kegagalan pertumbuhan janin, berat lahir bayi rendah (BBLR), cacat lahir, stunting, dan kematian bayi (Wu et al. 2012). Stunting merupakan kondisi gagal tumbuh yang ditandai dengan tinggi badan seorang anak di bawah -2SD (standar deviasi) atau sampai -3SD di usia dan jenis kelamin yang sama berdasarkan Child Growth Standards of The World Health Organization tahun 2006. Stunting dapat terjadi mulai dari janin dan terlihat pada saat anak berusia dua tahun (MCA 2014). Prevalensi balita stunting di Indonesia sebesar 30,8% (Kemenkes 2018) dan jika tidak dikendalikan, maka beresiko mengalami obesitas di masa mendatang (Black et al. 2013). Kalsium, salah satu mineral makro, sangat dibutuhkan selama kehamilan. Kecukupan kalsium selama kehamilan baik untuk kesehatan tulang ibu dan janin, serta dapat mengurangi kejadian hipertensi selama kehamilan (Camargo et al. 2013). Di Kamerun dan Thailand, ibu hamil yang mengalami defisiensi kalsium sebesar 94,6% dan 55% berturut-turut. Sementara itu, di Kabupaten Jember, Jawa Timur, Indonesia, sebanyak 81,2% ibu hamil tidak dapat memenuhi kebutuhan kalsium yang seharusnya didapatkan dari pangan harian (Purnasari et al. 2016). Probiotik, bakteri yang dapat memberikan manfaat baik untuk kesehatan, dapat menjadi alternatif intervensi yang dapat diterapkan untuk membantu memperbaiki metabolisme kalsium dan outcome kehamilan. Raveschot et al. (2020) menunjukkan bahwa probiotik strain Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentum, dan Lactobacillus helveticus dapat membantu penyerapan kalsium secara in vitro. Penelitian observasional yang mengkaji diet selama kehamilan menunjukkan bahwa konsumsi dairy products >3 porsi/hari berhubungan positif terhadap pertumbuhan dan panjang tulang femur (Chang et al. 2003). Penelitian-penelitian mengenai bakteri baik atau probiotik sudah banyak dilakukan, namun sejauh ini belum ada penelitian pada ibu hamil dengan status gizi kurang. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian minuman mengandung bakteri baik Lactobacillus casei shirota strain (LcS), Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus rhamnosus, dan Streptococcus thermophillus pada tikus bunting kurang gizi, dengan tujuan khusus mempelajari pengaruhnya terhadap (1) perbaikan mikroflora usus tikus bunting kurang gizi, (2) bioavailabilitas Ca tikus bunting kurang gizi, (3) kadar kalsium serum tikus bunting kurang gizi, (4) penambahan berat badan tikus bunting kurang gizi, (5) berat lahir, panjang lahir, dan panjang femur bayi tikus, dan (6) kadar kalsium femur bayi tikus. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Ethical Clearance diperoleh dari Komisi Etik Hewan, Fakultas Kedokteran Hewan, IPB University dengan nomor 025/KEH/SKE/XII/2020. Sebanyak 24 ekor tikus betina Sprague Dawley usia 7 – 8 minggu dengan berat 150 – 250 gram dibedakan menjadi satu kelompok kontrol negatif (status gizi normal, A0) dan tiga kelompok kurang gizi. Kelompok
Keyword: bioavailability, calcium, femur length, microbiota profile, rats

Judul: The Effect of Bone Marrow Microcapsules Derived from Balinese Cow (Bos sondaicus) on Growth and Cognitive Development of Sprague Dawley Rat Offsprings
Abstrak: Fase seribu hari pertama kehidupan (1000) HPK merupakan fase yang krusial dalam perjalanan hidup seseorang. Kegagalan tumbuh dan berkembang pada fase ini menimbulkan dampak permanen hingga usia dewasa. Stunting adalah salah satu masalah kekurangan gizi kronik yang banyak terjadi pada anak- anak. Prevalensi stunting di Indonesia saat ini masih tinggi yaitu mencapai 30%. Intrauterine growth retardation (IUGR) menjadi salah satu faktor resiko yang dapat meningkatkan kejadian stunting pada anak- anak. Dampak negatif stunting saat masa anak- anak diantaranya adalah perlambatan tumbuh dan kembang pada fase hidup selanjutnya, penurunan kemampuan kognitif, dan meningkatnya resiko penyakit degeneratif. Kecukupan dan ketersediaan zat gizi memainkan peranan penting dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin dan bayi. Zat gizi makro dan mikro diperlukan untuk mengaktifkan GH/IGF-1 axis sehingga potensi pertumbuhan linear berjalan optimal. Zat gizi yang terdapat di dalam pangan dapat memengaruhi komposisi kimia otak dan perasaan. Otak yang sehat akan memproduksi lebih banyak neurotropin sehingga mendukung fungsi sel saraf yang baik dalam menjalankan aktifitas belajar dan memori. Sebaliknya, defisiensi zat gizi akan mengakibatkan gangguan dalam pertumbuhan dan perkembangan otak seperti neurogenesis, migrasi, dan diferensiasi sel syaraf. Zat gizi yang dikonsumsi selama hamil juga digunakan untuk meningkatkan berat badan, menjaga kesehatan, dan sebagai simpanan energi untuk mempersiapkan laktasi. Akan tetapi, masih banyak ditemukan wanita hamil yang mengalami kekurangan gizi akibat intake energi dan protein yang rendah. Oleh sebab itu, ibu yang sedang hamil membutuhkan pangan tambahan kaya zat gizi terutama yang berasal dari sumber hewani. Sumsum tulang sapi sebagai salah satu sumber pangan hewani lokal belum banyak dimanfaatkan secara optimal. Sumsum tulang sapi mengandung berbagai zat gizi penting yang diperlukan selama kehamilan. Penelitian menggunakan hewan coba pada penelitian sebelumnya memperlihatkan adanya potensi sumsum tulang sapi dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin. Pemberian sumsum tulang sapi meningkatkan pertumbuhan linear, berat organ, dan hormon pertumbuhan anak tikus. Olahan sumsum tulang sapi yang dibuat mikrokapsul mengandung karbohidrat, asam amino, asam lemak termasuk omega 3, omega 6, spingomielin, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, kolin, zink, dan selenium. Kandungan zat- zat gizi tersebut sangat diperlukan janin selama awal kehidupan dari mulai di dalam kandungan hingga menyusui. Penelitian ini merupakan uji praklinis yang menganalisis pengaruh pemberian mikrokapsul sumsum tulang sapi terhadap parameter pertumbuhan dan kognitif anak tikus yang induknya dibuat defisiensi protein. Penelitian ini menggunakan desain eksperimental dengan rancangan acak lengkap (RAL). Tahap pertama dilakukan dengan pembuatan pakan intervensi dan mikrokapsul sumsum tulang sapi. Tahap selanjutnya adalah mengevaluasi efek pemberian mikrokapsul sumsum tulang sapi pada induk tikus yg dibuat defisiensi protein selama bunting dan laktasi. Setelah bunting, induk tikus dibagi menjadi empat kelompok yaitu, kelompok pakan normal (P0), kelompok pakan rendah protein (P1), kelompok pakan rendah protein dan mikrokapsul sumsum tulang sapi (P2), serta kelompok pakan rendah protein dan asam lemak omega 3 (P3). Parameter induk tikus yang diamati diantaranya adalah intake pakan, asupan zat gizi makro, berat badan selama bunting dan menyusui, berat saluran reproduksi, total protein serum, profil hematologi, profil lipid, berat organ, serta morfologi organ hati, jantung, dan ginjal. Setelah induk tikus melahirkan, anak tikus diamati parameter pertumbuhannya seperti berat badan, panjang badan, lingkar kepala, berat organ, dan kadar IGF-1
Keyword: BDNF, bone marrow microcapsules, growth and development, IGF-1, stunting, cow bone marrow microcapsules

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: