Judul: Validasi Eksperimental Kebutuhan Amonium Molibdat pada Label Indikator Kematangan Buah
Abstrak: Label indikator berbasis amonium molibdat [(NH4)6Mo7O24.4H2O] dapat digunakan sebagai indikator kematangan buah. Amonium molibdat mengalami perubahan warna ketika bereaksi dengan gas etilen (C2H4) yang dihasilkan dari buah-buahan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kebutuhan amonium molibdat pada label indikator, mengetahui sensitivitas label pada berbagai konsentrasi gas etilen dan kelembaban, mengaplikasikan label pada buah pisang, dan menganalisa kelayakan rancangan produksi label indikator. Hasil stoikiometri menunjukkan bahwa 1 gram amonium molibdat akan bereaksi dengan 0.136 gram gas etilen. Bilangan oksidasi Mo menurun dari Mo(VI) dalam bentuk [Mo8O26]4- menjadi Mo(V) dalam bentuk [Mo8O22(H2O)2]4-. Penelitian ini dilakukan dengan menginjeksikan gas etilen pada wadah berisi label dengan RH 70% dan 85%. Pada awal penyimpanan label berwarna kuning, namun pada akhir penyimpanan label berubah menjadi merah kecoklatan pada RH 70% dan menjadi hijau pada RH 85%. Performa label sebagai indikator kematangan diuji dengan meletakkan label pada wadah yang telah berisikan 1 kg pisang. Label menunjukkan perubahan warna dari kuning menjadi biru tua sehingga dapat disimpulkan bahwa label yang telah dihasilkan berpotensi digunakan sebagai indikator kematangan buah. Analisa kelayakan pada produksi label indikator menunjukkan bahwa produksi label layak dijalankan dengan nilai B/C sebesar 1.31 dan payback period selama 3.2 bulan.
Keyword: amonium molibdat, analisis kelayakan, etilen, indikator kematangan, validasi eksperimental, amonium molibdat, analisis kelayakan, etilen, indikator kematangan, validasi eksperimental

Judul: Pengembangan Indikator Warna Pendeteksi Kematangan Buah Berbahan Nano Zeolit–Ammonium Molibdat
Abstrak: Penentuan kematangan buah di pasaran masih mengalami kesulitan, terutama buah yang tidak mengalami perubahan warna saat matang. Kesulitan dalam mengetahui tingkat kematangan buah memerlukan suatu inovasi baru yang dapat mengetahui kematangan buah, salah satunya dengan menggunakan kemasan cerdas. Kemasan cerdas dapat menginformasikan produk yang dikemasnya sehingga konsumen tidak lagi melukai atau merusak mutu dari buah ketika memilih buah sesuai dengan yang diinginkan. Kematangan buah dipengaruhi oleh gas etilen, keberadaan gas etilen dapat dikendalikan dan diketahui keberadaannya dengan matrik berpori seperti zeolit. Zeolit memiliki kemampuan sebagai bahan penukar kation, katalis dan adsorber. Dalam pemanfaatan sebagai adsorber zeolit dapat diaktivasi secara fisik dan kimia. Aktivasi fisik dapat dilakukan dengan mengecilkan ukuran zeolit menjadi nano dan pemanasan zeolit secara kalsinasi. Aktivasi kimia nano zeolit dapat dilakukan dengan merendam nano zeolit dengan larutan HCl 1 N selama 24 jam. Aktivasi nano zeolit bertujuan untuk meningkatkan kemampuan nano zeolit sebagai adsorber. Zeolit sebagai adsorber dapat dimanfaatkan sebagai matrik indikator kematangan buah klimaterik yang sebelumnya sudah ditambahkan ammonium molibdat. Ammonium molibdat merupakan salah satu bahan kimia yang memiliki kepekaan tinggi terhadap keberadaan gas etilen, sehingga indikator dapat berubah warna saat bereaksi dengan gas etilen. Prinsip kerja indikator pada dasarnya terjadi karena adanya reaksi antara senyawa yang dihasilkan produk selama proses penyimpanan dengan indikator untuk menghasilkan perubahan warna. Kesulitan penentuan kematangan buah dapat diatasi dengan indikator kematangan, sehingga dalam proses pemilihan buah, buah tidak lagi dilukai ataupun ditekan sehingga mutu buah dapat terjaga. Tujuan umum penelitian ini adalah mengembagan indikator warna pendeteksi tingkat kematangan buah berbahan nano zeolit–ammonium molibdat. Tujuan khusus penelitian ini antara lain mendapatkan karakteristik fisik dan kimia nano zeolit, mendapatkan laju penyerapan nano zeolit–ammonium molibdat, mengetahui karakteristik fisik dan kimia indikator kematangan berbahan nano zeolit-ammonium molibdat dan mengetahui kinerja indikator untuk mendeteksi kematangan buah. Penelitian ini dibagi 3 tahap. Tahap pertama adalah persiapan nano zeolit dan persiapan pewarna indikator. Tahap kedua adalah persiapan pembuatan indikator kematangan serta mengukur laju penyerapan sehingga menghasilkan model laju penyerapan larutan ammonium molibdat terhadap nano zeolit dan tahap ketiga aplikasi indikator kematangan pada buah alpukat. Hasil penelitian menunjukan bahwa nano zeolit-ammonium sebagai indikator memiliki kemampuan untuk mendeteksi kematangan buah alpukat. Nano zeolit teraktivasi 24 jam dapat meningkatkan kapasitas penyerapan ammonium molibdat. Waktu optimum perendaman nano zeolit dalam larutan ammonium molibdat selama 25 menit mampu menyerap ammonium molibdat 0.8044 mg/menit mengikuti model pseudo second order. Dilihat dari morfologi nano zeolit, ammonium molibdat mampu menempel dipermukaan nano zeolit dan mengisi ruang kosong diantara permukaan nano zeolit. Perubahan warna indikator terjadi akibat adanya reaksi oksidasi dari hidrogen peroksida dengan ammonium molibdat menjadi peroksomolibdat, sehingga indikator saat terpapar gas etilen akan berwarna biru karena adanya reaksi reduksi antara peroksomolibdat dan gas etilen. Warna indikator belum terpapar gas etilen berwarna kuning dan saat terpapar gas etilen berwarna biru. Kecepatan perubahan warna tablet indikator berbeda sesuai dengan konsentrasi gas etilen yang ada dalam kemasan. Aplikasi indikator kematangan terhadap buah alpukat memberikan perubahan warna kuning menjadi biru pada hari ke-7 penyimpanan. Indikator ini menunjukan hubungan antara perubahan warna dengan mutu buah alpukat. Produksi gas etilen buah alpukat dengan berat alpukat 350 gram, selama 10 hari adalah 167.362 ppm/kg.
Keyword: Ammonium molibdat, Alpukat, Etilen, Indikator kematangan, Zeolit

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: