Judul: Faktor-Faktor yang Memengaruhi Cemaran Escherichia coli pada Daging Kambing dan Domba Kurban di Wilayah DKI Jakarta
Abstrak: Escherichia coli merupakan salah satu mikrob yang dapat memengaruhi keamanan daging kambing dan domba kurban. Penelitian ini bertujuan mengukur tingkat cemaran dan menentukan faktor risiko cemaran E. coli pada daging kambing dan domba kurban di Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Penelitian ini menggunakan data sekunder mengenai kesehatan daging kurban di wilayah DKI Jakarta. Tingkat cemaran E. coli diperiksa dengan pengujian Most Probable Number (MPN). Tingkat kontaminasi E. coli didapatkan dari pemeriksaan laboratorium, sedangkan data faktor risiko dari checklist kelayakan tempat kurban. Data dianalisis secara analitik menggunakan uji chi-square untuk menentukan hubungan dan odds ratio (OR) untuk mengukur kekuatan hubungan. Daging kambing dan domba saat kurban, 66.67% mengandung E. coli yang melebihi ambang batas Standar Nasional Indonesia (1×101 MPN/g). Faktor risiko pembersihan kotoran hewan memiliki hubungan yang signifikan terhadap keberadaan E. coli. Faktor-faktor risiko lain termasuk keberadaan Surat Keterangan Kesehatan Hewan, kepadatan hewan, dan penanganan langsung hewan pascasembelih (tidak ditumpuk) juga cenderung memiliki hubungan terhadap keberadaan E. coli. Faktor-faktor risiko tersebut harus diperhatikan untuk mengendalikan cemaran E. coli pada daging kambing dan domba kurban di wilayah DKI Jakarta.
Keyword: daging domba, daging kambing, Escherichia coli, kurban

Judul: Isolasi Dan Identifikasi Bakteri Escherichia Coli Patogen Pada Daging, Feses Dan Hati Sapi.
Abstrak: Escherichia coli adalah bakteri yang memiliki peran penting dalam penyebaran penyakit zoonosis melalui makanan. Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi keberadaan E. coli patogen dalam sampel daging, feses dan hati sapi kurban di Bogor dan Jakarta. Metode penelitian ini dilakukan dengan isolat setiap sampel ke media Enrichment (BHI), uji media spesifik (EMB), uji konfirmatif (IMViC) dimana terdiri daripada uji Motilitas, uji Indol, uji MR, uji VP dan uji Sitrat, uji Urea, TSIA serta SMAC untuk mengamati karakteristik E. coli. Sampel menunjukkan hasil positif di media EMB, uji motilitas, uji Indol, uji MR sementara sampel menunjukkan hasil negatif di uji urea, uji sitrat dan uji VP. Sampel di media TSIA menunjukkan hasil asam/asam di slant dan butt tabung reaksi dimana membentuk warna kuning dengan produksi gas. Penelitian ini telah berhasil mendeteksi kontaminasi bakteri E. coli dengan tingkat kejadian di Bogor dan Jakarta sebanyak 58%. Penelitian ini telah berhasil mendeteksi bakteri EHEC di uji SMAC dengan tingkat kejadian di Bogor dan Jakarta sebanyak 100% pada sampel feses, 44% pada sampel daging dan 40% pada sampel hati.
Keyword: E. coli, isolat, kurban, daging, sapi

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: