Judul: Kajian Strategi Teknologi Dalam Meningkatkan Daya Saing Industri Pegolahan Susu Pasteurisasi Di Pt. Fajar Taurus
Abstrak: Kebutuhan susu semakin meningkat seiring dengan meningkatnya jumlah penduduk. Konsumsi susu per kapita pada tahun 2000 diproyeksikan sebesar 9.7 kg susu per tahun. Perkembangan produksi susu olahan di Indonesia mengalami peningkatan setiap tahunnya. Rata-rata pertumbuhan susu olahan mencapai 17.75% per tahun. Hal ini membuktikan bahwa industri pengolahan susu di Indonesia mempunyai peluang yang cukup potensial. Dalam perkembangannya, persaingan dalam industri pengolahan susu di Indonesia ternyata sangat kompetitif. Dalam 10 tahun terakhir banyak pabrik pengolahan susu yang tersingkir dari arena persaingan (data CIC, 1995). Keadaan ini umumnya diakibatkan pengolahan susu mengalami kesulitan dalam pengadaan bahan baku. PT. Fajar Taurus adalah salah satu perusahaan pengolahan susu pasteurisasi yang mempunyai keunggulan khusus dibandingkan dengan produk-produk sejenisnya di Indonesia. PT. Fajar Taurus mempunyai peternakan sendiri di Sukabumi sehingga bahan baku susu segar mudah didapat. Susu pasteurisasi yang diproduksi adalah susu pasteurisasi homogenisasi yang diproduksi secara industri, tetapi tetap mempertahankan kemurnian susu sapi segar, aman dari pencemaran bakteri dan nilai gizinya lengkap seperti nilai gizi susu sapi murni. Hak cipta milik IPB University Memasuki era perdagangan bebas di kawasan ASEAN pada tahun 2003 melalui forum Asean Free Trade Area (AFTA) dan di kawasan Asia Pasifik pada tahun 2020 melalui forum Asia Pasific Economic Cooperation (APEC), maka arus barang dan jasa serta investasi akan masuk dari satu negara ke negara lain tanpa hambatan. Pada periode ini berbagai hambatan non tarif harus dihapuskan dan bila dikenakan tarif rata-rata relatif rendah. Oleh karena itu barang dan jasa yang dihasilkan oleh suatu negara akan semakin ketat bersaing dengan barang dan jasa yang sama/sejenis yang dihasilkan oleh negara lain. Dalam kondisi seperti di atas PT. Fajar Taurus akan menghadapi persaingan yang sangat ketat dalam industri pengolahan susu pasteurisasi. Disamping itu persaingan susu pasteurisasi yang dihasilkan oleh PT. Fajar Taurus disebabkan pula oleh beredarnya produk susu pasteurisasi yang dihasilkan oleh perusahaan pengolahan produk susu yang selama ini bergerak di bidang susu bubuk dan produk lainnya, sehingga dapat mempengaruhi konsumen dengan adanya image terhadap susu pasteurisasi yang diproduksi oleh perusahaan besar tersebut. Persaingan susu pasteurisasi diperbesar pula dengan susu cair jenis lainnya yang mempunyai diversifikasi produk yang beraneka ragam, seperti rasa dan jenis kemasan. Menghadapi persaingan tersebut, maka salah-satu solusinya adalah perusahaan harus dapat mengelola teknologi yang dimiliki secara optimal. Hal ini dapat dilakukan dengan mengelola komponen teknologi yang terdiri dari perangkat teknologi (technoware), perangkat keahlian/keterampilan manusia (humanware), perangkat informasi (inforware), dan perangkat organisasi (orgaware). Selain pengelolaan perangkat yang baik dan benar guna menghasilkan produk yang diinginkan, peningkatan daya saing perusahaan juga sangat tergantung kepada strategi penerapan teknologi dan bisnis suatu perusahaan. Berdasarkan fenomena yang dihadapi perusahaan dalam rangka menghadapi persaingan maka rumusan masalah pada geladikarya ini difokuskan pada: "Bagaimana strategi teknologi yang diterapkan pada PT. Fajar Taurus guna meningkatkan daya saing industri pengolahan susu pasteurisasi". Tujuan dari pelaksanaan geladikarya ini adalah: (1) Mengkaji penerapan strategi teknologi dalam proses pengolahan susu pasteurisasi, (2) Mengidentifikasikan dan mengkaji faktor-faktor yang mempengaruhi kemampuan teknologi perusahaan dalam meningkatkan daya saing, (3) Memberikan alternatif strategi teknologi dan bisnis yang mungkin dilaksanakan dalam rangka meningkatkan daya saing. Geladikarya ini menggunakan metode studi kasus dengan identifikasi masalah yang ada dalam perusahaan.
Keyword: Teknologi, Daya saing Industri, Susu, Pasteusisasi

Judul: Analisis strategi pengembangan bisnis produk susu olahan pada PT Fajar Taurus, Jakarta
Abstrak: Susu sebag salah satu produk peternakan memiliki peran yang sangat besar bagi peningkatan ualitas sumber daya manusia melalui pemenuhan kebutuhan protein hewani, neral dan memiliki nilai gizi yang tinggi dan lengkap. Sifat susu segar yang perisible menjadi awal berkembangnya Industri Pengolahan Susu (IPS) di Indonesia, yag menghasilkan produk susu olahan seperti susu pasteurisasi, yoghurt, kefir, en keju. Potensi pasar dari produk susu olahan itu sendiri cukup baik. Hal ini dikare kan, masyarakat semakin sadar akan kebutuhan terhadap produk- produk yang memiliki nilai gizi tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan, serta peningkatan endapatan. Tingat konsumsi susu masyarakat Indonesia cukup besar, tetapi pertumbuha konsumsi susu tersebut belum sebanding dengan tingkat produksi susu di Indonesa. Hal ini menyebabkan besarnya impor produk dan bahan baku susu olahan. condisi ini, ditambah dengan struktur IPS di Indonesia yang cenderung mendeka oligopoli yakni ditandai dengan kehadiran beberapa perusahaan besar yang mendonnasi penggunaan bahan baku dan output. Akibatnya, banyak perusahaan kecil da menengah yang keluar dari IPS karena kalah bersaing dalam perolehan bahan aku dan penguasaan pasar. Disamping itu, dengan ditandatanganinya letter of intentntara pemerintah dengan IMF pada tahun 1998 yang berisi penghapusan rasio susu kal dan susu impor yang tertuang dalam Surat Keputusan Bersama (SKB) dan bea nasuk impor susu yang semula 15 persen. Hal ini berarti susu impor bebas mask berapapun besarnya. Dengan dicabutnya kebijakan tersebut maka perusahaan sus di Indonesia akan langsung berhadapan dengan pasar bebas. Salah satu perusahaan menengah dalam industri pengolahan susu yang mampu bertahan sampai saat ini adalah PT Fajar Taurus. Produk susu olahan yang hasilkan oleh PT Fajar Taurus selain susu pasteurisasi adalah yoghurt. Sesuai engan kebijakan pemerintah mengenai pengembangan industri pengolahan susu di indonesia, PT Fajar Taurus memiliki peternakan sendiri sebagai pemasok bahan baku utama berupa susu segar. Untuk dapat mempertahankan eksistensinya dan bersaing dengan perusahaan susu lainnya, manajemen perusahaan PT Fajar Taurus dituntut untuk beradaptasi dengan lingkungan bisnis sekarang dan merumuskan strategi baru yang dapat membantu perusahaan mencapai tujuannya. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi faktor lingkungan eksternal yang menjadi peluang dan ancaman perusahaan, mengidentifikasi faktor lingkungan internal yang menjadi kekuatan dan kelemahan perusahaan, merumuskan strategi bisnis yang dapat diterapkan PT Fajar Taurus sesuai dengan kondisi lingkungan perusahaan serta memilih strategi yang paling tepat diterapkan oleh PT Fajar Taurus…dst
Keyword: 

Judul: Zero-inflated negative binomial models in small area estimation.
Abstrak: The problem of over-dispersion in Poisson data is usually solved by introducing prior distributions which lead to negative binomial models. Poisson data sometime is also suffered by excess zero problems, a condition when data contains too many zero or exceeds the distribution's expectation. Zero Inflated Negative Binomial (ZINB) method can be utilized to solve such problems. This paper demonstrates the adaption of ZINB methods in Small Area Estimation with excess zero data. It is shown that the excess zero problem has substantially influenced the Empirical Bayes (EB) estimates, and the adaption of ZINB methods has improved the precision and reliability of the estimates. Key Words: Small Area Estimation, Zero-Inflation, Poisson-Gamma, Negative Binomial Regression, Empirical Bayes
Keyword: