Judul: Manajemen Pemanenan dan Transportasi Hasil Panen Kopi Arabika (Coffea arabica L.)di Kebun Blawan PT Perkebunan Nusantara XII (Persero) Bondowoso, Jawa Timur.
Abstrak: Kegiatan magang yang dilakukan bertujuan mempelajari teknis budidaya tanaman kopi dan pengelolaan perkebunan kopi pada keadaan lapangan yang sesungguhnya. Selain itu, kegiatan magang bertujuan untuk menambah wawasan pengetahuan dan melatih keterampilan kerja dan mempelajari secara mendalam pengelolaan panen dan transportasi hasil panen kopi serta mengidentifikasi permasalahan yang dihadapi dalam pemanenan berikut pemecahannya. Kegiatan magang dilaksanakan di Kebun Blawan, PT Perkebunan Nusantara XII (Persero), Bondowoso, Jawa Timur selama empat bulan mulai bulan Februari sampai bulan Juni 2014. Kegiatan magang dilaksanakan dengan cara kerja langsung sesuai dengan kegiatan yang ada di lapangan, baik kegiatan teknis maupun kegiatan manajerial kebun. Peubah yang diamati yaitu luas areal panen selektif dan rotasi petik panen selektif, sistem dan cara pemanenan buah kopi, jumlah tenaga pemetik pada satu tahap pemanenan, alat pemanenan dan prestasi kerja pemetik dan jumlah tanaman yang dipanen per hari serta bobot kopi yang diperoleh. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa luas areal panen selektif di Afdeling Besaran untuk tahun 2014 sebesar 5-8 ha dengan rotasi petik 10-12 hari. Sistem dan cara panen selective di Afdeling Besaran yaitu sistem larikan dimana setiap pemetik diberi satu larikan tanaman dan jumlah tenaga pemetik yang bervariasi antara pemetik/hari pada satu tahap pemetikan. Alat panen yang biasa digunakan yaitu kocok (keranjang plastik) dan tekotek (tas dari bahan karung). Kegiatan pemanenan di Kebun Blawan dilaksanakan berdasarkan standar perusahaan. Dalam pelaksanaan di lapangan masih terdapat beberapa hal yang harus diperhatikan dan dibenahi. Permasalahan yang terjadi dalam pemanenan antara lain jumlah buah hijau yang terpetik masih di atas toleransi kebun dan manajemen pelaksanaan panen selektif. Perencanaan panen yang tidak akurat dapat menyebabkan taksasi dan realisasi yang didapat tidak sesuai, demikian pula penggunaan tenaga pemetik juga harus disesuaikan dengan kondisi buah yang ada di lapang. Berdasarkan hasil analisis regresi, bulan kering dan curah hujan tidak berpengaruh terhadap produktivitas kopi di Kebun Blawan.
Keyword: Kebun Blawan, kopi, manajemen pemanenan

Judul: Manajemen Panen dan Pascapanen Kopi Arabika (Coffea arabica L.) di Kebun Blawan, PT Perkebunan Nusantara XII, Bondowoso, Jawa Timur
Abstrak: Kegiatan magang secara umum bertujuan mempelajari teknis budidaya tanaman kopi dan pengelolaan perkebunan kopi pada keadaan lapangan yang sesungguhnya. Selain itu, kegiatan magang juga bertujuan untuk menambah wawasan pengetahuan, melatih keterampilan kerja dan mempelajari secara mendalam pengelolaan panen dan pascapanen kopi Arabika serta mengidentifikasi permasalahan yang dihadapi dalam pemanenan dan pascapanen berikut solusinya. Kegiatan magang telah dilaksanakan di Kebun Blawan PT Perkebunan Nusantara XII, Bondowoso, Jawa Timur pada bulan Januari sampai Mei 2019. Pengamatan dilakukan terhadap manajemen panen dan pascapanen meliputi persiapan panen, pelaksanaan panen, dan pascapanen. Pengamatan persiapan panen meliputi persiapan areal panen, persiapan alat dan bahan, dan persiapan tenaga kerja. Pengamatan pelaksanaan panen meliputi pembagian rotasi panen, tenaga pemetik, dan serangan bubuk buah kopi. Pengamatan pascapanen yaitu uji petik buah kopi. Rotasi petik dalam satu putaran panen adalah 8-12 hari. Luas areal panen ditentukan oleh kondisi areal panen dan kondisi tanaman. Luas areal panen di Kebun Blawan pada tahun 2019 adalah 1,716.56 ha dengan luas areal panen terkecil 5.19 ha dan luas areal panen terbesar 13.2 ha. Tenaga kerja pemetik berasal dari dalam dan luar kebun yang jumlahnya disesuaikan dengan rencana produksi dan kemampuan rata-rata tenaga pemetik. Kriteria buah yang dipanen adalah buah yang sudah masak sempurna dengan karakteristik warna buah merah sempurna. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa rata-rata prestasi tenaga pemetik pada awal panen 14.6 kg buah orang-1 hari-1. Usia tenaga pemetik tidak berpengaruh terhadap prestasi petik. Pada awal panen rata-rata kualitas petik dengan persentase buah superior 94.54%. Kehilangan hasil di tajuk sebesar 74%, nyata lebih tinggi dibandingkan dengan kehilangan hasil di piringan disebabkan buah yang terlewat petik. Usia tenaga pemetik tidak berpengaruh terhadap tingkat kehilangan hasil di tajuk. Serangan bubuk buah berada di bawah ambang ekonomi. Pengolahan kopi terdiri atas dua cara, yaitu pengolahan secara basah (wet process/WP) dan pengolahan secara kering (dry process/DP).
Keyword: kehilangan hasil, kopi Arabika, kualitas panen, panen, pascapanen, uji petik.

Judul: Durability of Specific Immunoglobulin (Ig) Y Againts Influenza and Covid-19 in Sunscreen
Abstrak: The benefit of specific immunoglobulin Y (Ig Y) as an active ingredient in personal care products such as sunscreen has not been properly studied. Our study aims to evaluate the reliability of specific IgY against influenza and the COVID-19 virus in a sample sunscreen product. Specific IgY influenza and COVID-19 viruses were inserted in the sample sunscreen at two concentrations of 0.1% and 0.25%. Three treatments were observed: control (C) sunscreen without IgY, treatment 1 (T1) sunscreen with 0.1% IgY, and treatment 2 (T2) sunscreen with 0.25% IgY. Organoleptic observations were carried out to monitor changes in aroma, color, and texture, and sunscreen sampling was done every week for 6 weeks. The durability of IgY was evaluated using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and a neutralization assay. Organoleptic observation from weeks 1 to 6 showed consistency in its aroma, color, and texture. Enzyme-linked immunosorbent assay and neutralization assay (NA) results of the T1 and T2 groups showed negative results except for sample T1 at week 5, which showed a positive result in the Influenza A ELISA. Based on the results, it seems that IgY concentrations of 0.1% or 0.25% were not optimal. However, this negative result might be due to low concentration of the IgY and the presence of beeswax, which inhibits IgY and causes it to dissolve in distilled water, thus preventing it from being detected in the assay.
Keyword: Immunoglobulin Y, Sunscreen, Influenza, COVID-19, Biological Activity