Judul: Karakteristik fisik dan kimia buah pepaya pada tiga umur petik buah
Abstrak: Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan PKBT, Tajur I, Bogor pada bulan September 2005 sampai dengan Mei 2006. Pengujian sifat fisik dan kimia dilakukan di Laboratorium Pusat Kajian Buah Tropika IPB dan Laboratorium Produksi Tanaman Departemen Agronomi dan Hortikultura Fakultas Pertanian IPB pada bulan Januari sampai dengan Mei 2006. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakter fisik dan kimia buah pepaya genotipe IPB 1 x PB 10A, IPB 1 x Str 6-4, IPB 1 x PB 174, IPB 10A x Str 6-4, IPB 10AxPB 174 dan IPB 10A x IPB 5 pada tiga umur petik buah serta menguji tingkat penerimaan konsumen terhadap buah secara organoleptik.
Keyword: 

Judul: Kajian Daya Simpan Buah Lima Genotipe Pepaya
Abstrak: Penelitian yang dilakukan bertujuan untuk mengkaji daya simpan dan karakter fisik serta kimia lima genotipe pepaya dengan mempelajari perubahan fisik dari pepaya yang dipanen pada tiga tingkat kematangan sampai dengan buah tidak layak dikonsumsi (busuk), serta mengukur kandungan kimia buah dari saat petik hingga tidak layak dikonsumsi. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah buah pepaya koleksi PKBT IPB di Kebun Percobaan Tajur 1, Bogor, terdiri atas lima genotipe: IPB 1 betina, IPB 1 x Str 6-4 betina, IPB 10A, IPB 10A x PB 174, dan IPB 1 x IPB 10A hermaprodit. Bahan kimia yang digunakan berupa larutan NaOH, iodium, amilum, alkohol, dan indikator phenolphtalein. Alat yang digunakan meliputi meteran, penggaris, pisau, timbangan, hand refractometer, hand fruit hardness tester, pHmeter, blender, gelas ukur, labu takar, erlenmeyer, buret dan alat titrasi lainnya. Penelitian dilakukan dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 faktor. Faktor yang diuji adalah umur panen dan waktu simpan. Buah yang diamati meliputi 5 genotipe pepaya dengan 3 umur panen (Ul, U2, U3) dan 3 waktu sirnpan (PI, P2, P3) yang masing-masing terdiri dari 6 buah pepaya. Umur panen dihitung sejak bunga mekar, untuk genotipe IPB 1 dipanen pada 130, 135 dan 140 hari setelah anthesis (HSA), genotipe IPB 10A dipanen pada 160, 165 dan 170 HSA, dan genotipe IPB 1 x Str 6-4, IPB 10A x PB 174 dan IPB 1 x IPB 10A dipanen pada saat 140, 145 dan 150 HSA. Waktu simpan dilakukan selama 2 hari, 4 hari dan pada saat buah tidak dapat dikonsumsi lagi (busuk), untuk genotipe IPB 1, IPB 1 x Str 6-4, dan IPB 1 x IPB 10A berkisar selama 7 hari, genotipe IPB 10A x PB 174 berkisar 6 hari, dan genotipe IPB 10A berkisar 9 hari. Data hasil pengamatan dianalisis dengan menggunakan uji F pada program SAS 6.12. Data yang menunjukkan pengaruh yang nyata, dilakukan uji lanjut dengan Uji Tukey pada taraf 5%.
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: