Judul: Pengaruh konsentrasi bahan degumming dan pemucat pada proses pemurnian awal minyak Ikan Lemuru
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk memurnikan minyak ikan yang terdapat pada limbah pengolahan tepung ikan, sehingga diperoleh minyak dengan mutu yang tinggi dan diharapkan dapat digunakan sebagai bahan mentah atau bahan tambahan dalam suatu industri, serta untuk memperpanjang daya awetnya. Penelitian ini juga bertujuan mengetahui penga- ruh penambahan bahan degumming dan pemucat terhadap kemur- nian minyak ikan yang diperoleh dan memperpanjang daya simpannya. Pemurnian adalah suatu bentuk pengisolasian kotoran yang larut dan tidak larut yang terdapat pada minyak ikan. Minyak ikan adalah limbah dari pengolahan tepung ikan. Produk ini diperoleh dengan cara menghilangkan kotoran, menurunkan kandungan asam lemak bebas, dan menghilangkan warna yang tidak diharapkan. Produk minyak ikan ini diharapkan dapat dikembangkan secara luas karena kelebihan-kelebihan yang dimiliki, seperti pengolahannya mudah, fungsi dan pemanfaatannya beragam, dan tingginya kandungan asam lemak tak jenuh yang berguna untuk mencegah dan mengobati berbagai penyakit. Jika limbah minyak ikan tersebut dapat dimanfaatkan akan ...
Keyword: 

Judul: Pemurnian Minyak dari Limbah Pengolahan Ikan
Abstrak: Ikan lemuru merupakan komoditi perikanan dominan di Selat Bali. Oleh karena itu, ikan lemuru menjadi komoditas yang paling banyak dieksploitasi. Seiring dengan perkembangan industri proses pengolahan ikan, jumlah limbah yang dihasilkan semakin meningkat. Limbah tersebut dapat dimanfaatkan kembali apabila mengalami proses pengolahan lebih lanjut. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh konsentrasi NaOH, jenis dan konsentrasi bahan pemucat pada proses pemurnian minyak ikan. Pada penelitian ini, digunakan tiga jenis limbah minyak yaitu minyak kualitas A, B dan C. Limbah minyak tersebut berasal dari hasil samping industri pengolahan perikanan di Muncar, Jawa Timur. Metode yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari dua tahap, tahapan tersebut adalah karakterisasi minyak dan tahapan pemurnian. Tahapan karakterisasi minyak awal dilakukan dengan cara mengukur kadar asam lemak bebas, bilangan peroksida serta kejernihan. Tahapan pemurnian meliputi degumming, netralisasi dan bleaching. Pada tahapan degumming, dilakukan pemisahan pengotor. Tahap netralisasi dilakukan dengan cara menambahkan sejumlah basa untuk menurunkan kadar asam lemak bebas dengan menggunakan tiga konsentrasi basa, yaitu 10 oBe (70 gr NaOH/L), 15 oBe (115 gr NaOH/L), dan 20 oBe (167 gr NaOH/L). Pada tahap bleaching, minyak yang telah mengalami tahap netralisasi ditambahkan adsorben untuk menjernihkan minyak dengan dua perlakuan yaitu jenis adsorben (arang aktif dan bleaching earth) dengan tiga taraf (0.2%, 0.6%, dan 1%).
Keyword: 

Judul: Implementasi Space Time Composite (STC) Data Model Menggunakan Model Data Relasional
Abstrak: The data model is a concept that describes the data stored in the database and the relationship between the data to the user in logic. Development of data models is very important in the design of the database as the basis of the stage of database design to be made. This study aims to apply the concept of Space Time Composite (STC) on the Model Data storage vector data types that can store enough information and describes the process of drafting objects and objects spatiotemporal evolution over time. From the results of the test queries on the data model that have been created, queries in a system are acquired that can help display the information preparation of objects from time to time and know the history of the object polygon and arc that has undergone changes in topology.
Keyword: