Judul: Fosfatisasi Kalsium Karbonat Cangkang Telur Ayam dan Kajiannya pada Proses Adsorpsi Logam Timbal
Abstrak: Fosfatisasi merupakan teknik umum untuk mereaksikan fosfat dengan kalsium dalam pembuatan senyawaan apatit. Cangkang telur ayam dapat digunakan sebagai sumber kalsium untuk menghasilkan kalsium karbonat dan senyawaan apatit. Selain dapat digunakan untuk keperluan medis, senyawa karbonat dan senyawa apatit juga dapat diaplikasikan untuk keperluan non-medis, misalnya sebagai adsorben. Kalsium karbonat diisolasi dari pemanasan cangkang telur pada suhu 500 C selama 2 jam. Fosfatisasi kalsium karbonat menggunakan asam fosfat 85% dengan nisbah konsentrasi Ca:P sebesar, 3:2, 4:3, dan 1:1 menghasilkan senyawaan apatit seperti trikalsium fosfat (TKP), oktakalsium hidrogen fosfat pentahidrat (OKHP), dan kalsium hidrogen fosfat (KHP). Evaluasi kinerja adsorben kalsium karbonat dan senyawaan apatit menunjukkan bahwa kalsium karbonat memiliki persen adsorpsi logam timbal yang tinggi (97%) dibandingkan TKP, OKHP, dan KHP (83%, 30%, dan 22%). Fosfatasi senyawa karbonat menghambat adsorpsi ion Pb2+ dalam larutan. Semakin banyak jumlah fosfat yang ditambahkan semakin kecil persen adsorpsi dan kapasitas adsorpsi.
Keyword: Chicken eggshells, Calcium carbonat, Lead adsorption, Phosphatization

Judul: Studi Literatur: Peran kalsium dalam Cangkang Telur Ayam pada Olahan Pangan terhadap Pencegahan Osteoporosis
Abstrak: Cangkang telur merupakan produk limbah ternak yang dibuang. Limbah cangkang telur dapat menyebabkan pencemaran lingkungan jika tidak dikelola dengan baik. Komponen utama cangkang telur adalah kalsium karbonat (CaCO3) yang dapat menjadi sumber kalsium dalam berbagai produk pangan. Kalsium memiliki peran penting dalam pembentukan tulang sehingga asupan kalsium yang tinggi dapat mencegah terjadinya osteoporosis (pengeroposan tulang). Kalsium pada cangkang telur ayam dapat diaplikasikan pada berbagai olahan pangan untuk meningkatkan konsumsi kalsium. Penelitian studi literatur ini dilakukan dengan cara penelusuran jurnal nasional maupun internasional yang diterbitkan antara tahun 2011-2022 dengan menggunakan narrative review. Hasil dari penelitian studi literatur ini menunjukkan bahwa tepung cangkang telur ayam dengan jumlah konsumsi 1000 mg/hari aman dan dapat dimanfaatkan dengan baik dalam produk pangan. Mekanisme kalsium dalam cangkang telur yang ditambahkan pada produk pangan dapat mencegah osteoporosis dengan proses mineralisasi tulang. Kalsium dalam darah berperan penting agar proses mineralisasi tulang berlangsung seimbang. Asupan kalsium sekitar 1000 mg/hari dapat menstabilkan mineralisasi tulang sehingga tidak terjadi pengeroposan tulang., Eggshells are waste products of livestock that is thrown away. Eggshell waste can cause environmental pollution if not managed properly. The main component of eggshells is calcium carbonate (CaCO3) which can be source of calcium in various food products. Calcium has an important role in bone formation, high calcium intake can prevent osteoporosis (bone loss). Calcium in chicken eggshell can be applied in various processed food to increase calcium consumption. This literature study research was conducted by search national and international journals published between 2011-2022 by using narrative review method. The results of this literature study showed that chicken eggshell flour with a consumption amount 1000 mg/day is safe and can be utilized properly in food products. The mechanism of calcium in eggshells added to food products can prevent osteoporosis by the process of bone mineralization. Calcium in the blood have an important role so that the process of bone mineralization can be balance. Calcium intake of about 1000 mg/day can stabilize bone mineralization so bone loss does not occur.
Keyword: bone, calcium, eggshell, osteoporosis

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: