Judul: Analisis Kestabilan Mesin Lining Compound PT X dengan Bagan Kendali EWMA dan DEWMA
Abstrak: Sealing compound merupakan suatu substansi yang digunakan pada kemasan berbahan logam untuk mengisi celah antara tutup dan badan kaleng. Penggunaan sealing compound telah diterapkan pada PT X dengan produk utamanya adalah nanas kaleng sehingga dapat memperpanjang umur simpan produk tersebut. Proses pemberian sealing compound sangat kritis sehingga perlunya pendeteksian dini jika berat sealing compound menjadi tidak terkendali dan perlunya upaya agar tetap memenuhi spesifikasi yang telah ditentukan. Bagan kendali Exponentially Weighted Moving Average (EWMA) dan Double Exponentially Weigted Moving Average (DEWMA) menerapkan pembobotan sehingga lebih sensitif mendeteksi pergeseran proses yang kecil sehingga pendeteksian proses yang tidak terkendali akan menjadi lebih dini. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kapabilitas proses berat sealing compound bulan Januari hingga Februari 2023 terhadap spesifikasinya serta menguji kestabilan proses tersebut dengan bagan kendali EWMA dan DEWMA yang kemudian performa keduanya akan dibandingkan menggunakan simulasi data yang dibangkitkan dengan rataan dan simpangan baku yang menyerupai proses tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kapabilitas proses dari berat sealing compound Januari hingga Februari 2023 sudah dikategorikan sangat baik dalam memenuhi spesifikasi dengan nilai C_p= 1,93 serta C_pk= 1,93 yang menunjukkan proses berada di tengah antara batas spesifikasi. Hasil analisis dan perbandingan proses tersebut menggunakan bagan kendali EWMA dan DEWMA terlihat bahwa bagan kendali DEWMA lebih sensitif dari EWMA. Hasil simulasi menunjukkan bahwa bagan kendali DEWMA lebih baik daripada EWMA dalam mendeteksi pergeseran rataan proses dari dibawah 0,5 simpangan baku proses (δ < 0,5σ). Untuk pergeseran yang lebih besar, bagan kendali EWMA dan DEWMA memiliki performa yang cenderung mirip., Sealing compound is a substance used in metal packaging to fill the gap between the lid and the body of the can. The use of a sealing compound has been applied to PT X whose main product is canned pineapple so that it can extend the shelf life of the product. Process of applying sealing compound is very critical so that early detection is needed if the weight of the sealing compound becomes uncontrollable and efforts are needed to keep it in line with predetermined specifications. Exponentially Weighted Moving Average (EWMA) and Double Exponentially Weigted Moving Average (DEWMA) control chart apply weighting so that they are more sensitive in detecting small process shifts so that the detection of uncontrolled processes will be earlier. Purpose of this research is to determine the capability of the sealing compound weighing process from January to February 2023 against its specifications and to test the stability of the process with the EWMA and DEWMA control charts, which then compare the performance of the two using simulated data generated with the average and standard deviation that resembles the process. The results showed that process capability of the sealing compound weight from January to February 2023 was categorized as very good in meeting the specifications with C_p= 1,93 and C_pk= 1,93 indicating the process was in the middle between the specification limits. The results of the analysis and comparison of these processes using the EWMA and DEWMA control chart showed that the DEWMA control charts are more sensitive than EWMA. The simulation results show that the DEWMA control chart is better
Keyword: Average Run Length, Double Exponentially Weighted Moving Average Control Chart, Exponentially Weighted Moving Average Control Chart, Process Capability Analysis, Sealing Compound

Judul: Evaluasi Variabilitas Bobot Bersih Mie Snack Gorengan pada Proses Packing Vertikal di PT XYZ
Abstrak: Mie Snack merupakan pangan olahan berbahan dasar tepung terigu yang pengolahannya menggunakan proses penggorengan. Seiring dengan tingginya permintaan produk mie snack dari konsumen, diperlukan upaya dari PT. XYZ untuk meningkatkan jumlah produksi dan menekan jumlah broken produk karena variasi bobot produk. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi dan menganalisa faktor penyebab variasi bobot bersih mie snack gorengan di PT. XYZ serta menghitung nilai Cp (Capability process) dan nilai Cpk (Index capability process) dari proses pengemasan pada mesin packing vertikal. Penelitian ini menggunakan metode PDCA (Plan, Do, Check, Action) dengan alat bantu diagram Ishikawa dan control chart dari seven tools. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyebab variasi bobot produk berasal dari faktor mesin, yang merupakan pengaruh dari pelat takaran yang belum distandardisasi; faktor metode dan manusia, dimana proses pengemasan sangat bergantung pada pekerja dan operator; serta faktor material. Tindakan perbaikan untuk meningkatkan nilai kapabilitas proses pengemasan pada mesin packing vertikal adalah memperkecil ukuran takaran dengan melapisi pelat takaran. Tindakan perbaikan yang dilakukan telah menaikan nilai Cp mie snack ‘Yakisoba’, ‘Migor’, dan ‘Mi Seblak’ sebesar 0,211;0,317;1,586. Namun, hasil observasi pada produk mie snack menunjukkan kurangnya keseragaman komposisi bahan pada produk akhir mie snack. Walaupun nilai Cp proses pengemasan meningkat akan tetapi nilai Cpk indeks kapabilitas proses pengemasan nilainya dibawah satu. Hal ini menunjukkan spesifikasi mesin packing vertikal yang digunakan PT XYZ tidak mampu memproduksi produk mie snack dengan spesifikasi yang ditetapkan perusahaan., Noodles snack is a processed food made from wheat flour using a frying process. Along with the high demand for snack noodle products from consumers, efforts are needed from PT. XYZ to increase the amount of production and reduce the number of broken products due to variations in product weight. The purpose of this study was to identify and analyze the factors causing variations in net weight of fried snack noodles at PT. XYZ and also calculate the value of Cp (Capability process) and Cpk (Index capability process) of the packaging process on vertical packing machine. This study uses the PDCA (Plan, Do, Check, Action) method with Ishikawa diagrams and control charts from SEVEN TOOLS. The results showed that the cause of the variation in product weight came from the engine factor, this was the influence of the measuring plate which had not been standardized; method and human factors, where the packaging process is highly dependent on workers and operators; and material factors. The corrective action to increase the value of the packaging process capability on vertical packing machines is to reduce the size of plate by coating the plate. The corrective action taken has increased the Cp value of ‘Yakisoba’ snack noodles, ‘Migor’ snack noodles, and ‘Mi Seblak’ snack noodles by 0.211; 0.317; 1.586. However, the results of observations on snack noodle products show a lack of uniformity in the composition of the ingredients in the final snack noodle product. Although the Cp value of the packaging process increases, the Cpk value of the packaging process capability index is below one. This shows that the specifications of the vertical packing machine used by PT XYZ are not able to produce snack noodle products
Keyword: PDCA cycles, Capability process, Index capability process, Vertical packing machines

Judul: Psittacosis Sebagai Zoonosis Penting Yang Berasal Dari Burung
Abstrak: Psittacosis atau ornithosis adalah penyakit menular dari burung kepada manusia. Agens penyebab psittacosis termasuk ke dalam virus psittacosis-lymphogranuloma venereum group yang disebut Chlamydia psittaci. C. psittaci hanya dapat berkembang biak di dalam jaringan hidup tetapi peka terhadap antibiotik. Penyebaran penyakit ini sangat luas, terdapat hampir di seluruh dunia. Di Indonesia penyakit ini belum pernah di diagnosa, tetapi mengingat terdapat demikian banyaknya jenis burung maka diperkirakan psittacosis ini sudah ada. Kasus pada manusia pertamakali ditemukan oleh Ritter pada tahun 1879, di Eropa. Waktu itu dikenal sebagai pneumotyphus. Chlamydia psittaci tidak hanya sebagai penyebab infeksi pada burung, juga bisa menyebabkan infeksi pada mamalia diantaranya sapi, kerbau, kambing, domba, babi dan kucing. Pada kucing dikenal sebagai feline pneumonitis. Pada domba atau kambing mengakibatkan enzootic abortion. Pada burung, kalkun merupakan unggas paling rentan diikuti oleh burung psittacine dan burung lain di luar famili psittacidae. Virulensinyapun berbeda-beda. Yang berasal dari kalkun bervirulensi tinggi, sedangkan yang berasal dari burung merpati bisa bervirulensi tinggi bisa juga bervirulensi rendah. Penularan terjadi melalui kontak langsung maupun ti- dak langsung. Penularan melalui telur tidak terjadi. Umumnya penyakit ini memperlihatkan gejala klinis berupa deman, lesu, lemah, anorexia, kurus, diarrhea ber- warna kekuningan, discharge dari mata dan hidung, conjunc- tivitis. Gejala khas pada kalkun adalah istirahat dengan sternum sebagai dasarnya, karena adanya tekanan dari bagian perut yang sakit. Sedangkan pada manusia memperlihatkan adanya demam, kadang-kadang merasa dingin, lesu, sakit kepala yang hebat, sakit pada bagian belakang badan dan photophobia…dst
Keyword: