Judul: Aktivitas Antioksidan Daun Bakau Hitam (Rhizophora mucronata) dalam Botol Penyimpanan yang Berbeda Warna
Abstrak: Daun yang masih hijau maupun daun yang sudah menguning pada mangrove Rhizophora mucronata memiliki potensi sumber antioksidan alami yang mudah diperoleh. Penelitian ini bertujuan menentukan komposisi kimia, aktivitas dan kapasitas antioksidan ekstrak daun Rhizophora mucronata dengan metode DPPH dan CUPRAC selama masa penyimpanan, serta menentukan perlakuan warna wadah terbaik dalam menghambat paparan sinar ultraviolet. Esktraksi senyawa bioaktif dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut polar etanol 70%. Ekstrak disimpan dalam botol polistiren berwarna transparan, putih, biru, dan coklat yang diberikan paparan sinar UV. Senyawa aktif triterpenoid tidak ditemukan pada kedua ekstrak daun, sedangkan steroid tidak ditemukan pada daun kuning. Daun kuning Rhizophora mucronata yang masih segar memiliki kandungan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi yaitu 47.54 ± 0.25 μg/mL pada uji DPPH, pada uji CUPRAC kapasitas antioksidan daun kuning juga lebih tinggi dibanding daun hijau, yaitu sebesar 102.80 ± 0.42 mg L-1 AAE g-1 ekstak. Botol polistiren berwarna putih merupakan wadah sampel terbaik untuk menghambat sinar UV dan mampu menjaga nilai aktivitas antioksidan cenderung lebih baik.
Keyword: antioksidan, daun kuning, polistiren, Rhizophora mucronata, sinar UV

Judul: Aktivitas Antioksidan Daun Bakau Hitam (Rhizophora mucronata) selama Penyimpanan Suhu Dingin.
Abstrak: Ekstrak daun bakau hitam (Rhizophor mucronata) memiliki potensi pemanfaatan sebagai sumber antioksidan alami. Tinggi rendahnya aktivitas antioksidan berhubungan dengan senyawa fenolik yang terkandung dalam sampel. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan daun bakau hitam pada penyimpanan suhu dingin selama dua minggu. Penyimpanan dilakukan pada suhu dingin (±10°C) selama dua minggu, dengan pengujian aktivitas antioksidan dilakukan selama satu minggu sekali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyimpanan mempengaruhi total fenol dan aktivitas antioksidan daun bakau hitam. Kadar total fenol daun bakau hitam cenderung menurun selama penyimpanan, dengan nilai tertinggi terdapat pada sampel segar sebesar 688,03 mgGAE/g. Aktivitas antioksidan pada uji DPPH dan ABTS yang dinyatakan dalam nilai IC50 cenderung semakin lemah selama penyimpanan, dengan hasil terbaik terdapat pada sampel segar dengan nilai 26,05 ppm dan 21,42 ppm. Aktivitas antioksidan pada uji CUPRAC cenderung menurun selama penyimpanan, dengan hasil terttinggi terdapat pada sampel daun yang disimpan selama 2 minggu sebesar 103,45 μmol asam askorbat/g.
Keyword: Antioksidan, penyimpanan, Rhizophora mucronata, total fenol

Judul: Dynamics Model for Rural and Urban Economic Growth
Abstrak: Lewis theory of structural change has focused on mechanisms that allow countries to transform their domestic economic structure to a more modern economy. The proposed model deals with the mechanism of interaction between rural and urban Economic. This model is concerned with the process of labor transfer from rural to urban areas. This study aims to model the dynamics of economic growth in rural and urban areas, including determining the equilibrium solution and to carry out simulation of the model. The simulation results show that the transfer of labor from rural to urban areas will increase the rate of change of capital so that structural changes can be realized. In addition, increased propensity to save in rural areas will also accelerate structural change
Keyword: