Judul: Aspek manajemen dan gizi makanan yang disediakan taman kanak-kanak di kota Bogor
Abstrak: Secara umum tujuan penelitian ini adalah mengkaji aspek manajemen dan gizi makanan yang disediakan Taman Kanak-Kanak di Kota Bogor. Tujuan khusus penelitian ini adalah (1)menguraikan manajemen penyelenggaraan makan di TK, (2) menguraikan penerapan prinsip-prinsip sanitasi dan higiene makanan yang disediakan TK, (3) menguraikan kualitas menu (jenis dan variasi) makanan yang disediakan TK, (4) menghitung kandungan gizi makanan yang disediakan TK, dan (5) menguji perbedaan tingkat pengetahuan gizi kesehatan guru pada TK yang menyelenggarakan makan bersama dengan frekuensi yang berbeda.
Keyword: 

Judul: Materi pengajaran dan tingkat pengetahuan gizi kesehatan guru taman kanak-kanak di Kota Bogor
Abstrak: Secara umum tujuan penelitian ini adalah menguraikan materi pengajaran dan tingkat pengetahuan gizi kesehatan guru Taman Kanak-kanak di Kota Bogor. Tujuan khusus penelitian ini adalah (1) menguraikan tema pelajaran yang digunakan untuk menyampaikan materi gizi kesehatan, (2) menguraikan materi pengajaran dan kegiatan gizi kesehatan di TK, (3) menguraikan pemahaman guru TK mengenai materi gizi kesehatan yang masih perlu ditambahkan (4) menguraikan metode pengajaran pendidikan gizi kesehatan yang dilakukan oleh guru TK, (5) menguraikan tingkat pengetahuan gizi kesehatan guru TK, dan (6) menguji hubungan antara usia, tingkat pendidikan, kualifikasi pendidikan dan lama kerja dengan tingkat pengetahuan gizi kesehatan guru TK. Disain penelitian yang digunakan adalah Cross-Sectional Study. Pemilihan Kota Bogor sebagai tempat penelitian dilakukan secara purposive berdasarkan pertimbangan lokasi terjangkau serta merupakan salah satu kota "satelit metropolitan". Penelitian lapang dilakukan dari Agustus sampai Oktober 2005. Contoh dalam penelitian ini adalah sekolah TK dan guru TK, dengan kepala sekolah sebagai responden. Penarikan contoh TK dilakukan dengan memilih sejumlah TK dari 118 TK yang terdaftar di Dinas Pendidikan Kota Bogor (Diknas Kota Bogor 2005). Kriteria yang digunakan dalam pemilihan contoh TK adalah (1) memiliki kelas B minimal 2 kelas, (2) memiliki total murid kelas B minimal 30 anak, dan (3) tersebar di 6 kecamatan Kota Bogor. Selanjutnya diperoleh 32 TK yang memenuhi kriteria mencakup 6 kecamatan di Kota Bogor. Sejumlah 13 TK dari 32 TK yang memenuhi kriteria bersedia dijadikan sebagai tempat penelitian. Sejumlah TK tersebut selanjutnya dijadikan contoh sekolah TK. Selanjutnya 120 kuisioner dibagikan kepada semua guru di 13 TK. Terdapat 83 guru mengembalikan kuisioner dan dijadikan contoh guru. Jenis data yang dikumpulkan pada penelitian ini terdiri atas data primer dan sekunder. Data primer meliputi (1) karakteristik TK, (2) karakteristik guru, (3) tema pelajaran yang digunakan untuk menyampaikan materi gizi kesehatan, (4) materi yang diajarkan, (5) metode pengajaran, (6) kegiatan gizi kesehatan di TK, dan (7) pengetahuan gizi kesehatan guru. Karakteristik TK diperoleh melalui pengamatan langsung dan pengisian formulir oleh kepala TK. Pengumpulan data primer selain karakteristik TK dan pengetahuan gizi kesehatan guru dilakukan dengan cara guru menuliskan jawaban pada pertanyaan terbuka melalui kuisioner. Pengetahuan gizi kesehatan guru diperoleh dari pengisian 20 item pertanyaan dalam bentuk pilihan berganda tentang sumber dan manfaat zat gizi, kebersihan, dan cara hidup sehat melalui kuisioner. Data sekunder meliputi data TK di Kota Bogor (nama, alamat, nomor telepon, jumlah kelas, jumlah murid, jumlah guru, jumlah pegawai, dan kurikulum pendidikan TK). Data TK di Kota Bogor diperoleh dari Dinas Pendidikan Kota Bogor. Selain itu data sekunder tentang tema pelajaran yang terdapat pada masing-masing TK (silabus pengajaran) diperoleh dari contoh sekolah TK bersangkutan. Pengolahan terhadap data primer selain pengetahuan gizi kesehatan guru dilakukan dengan cara mengkompilasi data-data yang telah terkumpul dan selanjutnya dianalisis secara deskriptif. Pengetahuan gizi kesehatan guru diukur dengan 20 pertanyaan tentang sumber dan manfaat zat gizi, kebersihan, dan cara hidup sehat yang diberikan dilengkapi dengan empat pilihan jawaban,..dst
Keyword: 

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: