Judul: Surface Characteristics of Banana Stem Fiber with Delignification Treatment
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perlakuan delignifikasi dengan variasi larutan pemasak terhadap komposisi kimia serat batang pisang serta mengetahui perubahan sifat permukaan serat batang pisang. Pengujian komposisi kimia menggunakan metode TAPPI menunjukkan serat batang pisang delignifikasi NaOH konsentrasi 10% adalah sampel dengan komposisi kimia terbaik. Hal ini ditunjukkan dengan adanya penurunan kadar lignin sebesar 51,88% dan peningkatan kadar alfa selulosa sebesar 36,36% dari serat perlakuan kontrol. Hasil pengujian TAPPI linear dengan citra FTIR pada sampel delignifikasi NaOH konsentrasi 10%. Pengujian Surface Free Energy (SFE) tertinggi ditunjukkan pada sampel delignifikasi NaOH konsentrasi 10%. Peningkatan nilai SFE pada sampel tersebut menunjukkan adanya penurunan sifat hidrofobisitas pada permukaan serat. Nilai interfacial energy saat serat batang pisang berinteraksi dengan air lebih besar karena adanya readsorpsi air. Nilai adhesive energy serat batang pisang yang tinggi menyebabkan komponen zat cair menyerap pada permukaan sampel secara alami., This study aims to determine the effect of the delignification treatment using various solutions on the chemical composition of banana stem fiber and to determine changes in the surface properties of banana stem fiber. Results of TAPPI method test showed that the 10% concentration of NaOH solution produced the best chemical composition, this was indicated by a decrease in lignin content by 51,88% and an increase in alpha cellulose content by 36,36% compared to the control fiber. TAPPI test results were linear with FTIR analysis on 10% concentration of NaOH delignification sample. The highest Surface Free Energy (SFE) value was found in sample with the best chemical composition. An increase in the SFE value indicated a decrease in the hydrophobicity of the fiber surface. The value of the interfacial energy when the samples interacts with water are greater because of water readsorption. The high adhesive energy value of the samples causes the liquid component to adsorb on the surface of the samples naturally.
Keyword: banana stem fiber, delignification, FTIR, Surface Free Energy (SFE)

Judul: Encapsulation of Phenolic Compounds from Unripe Banana Peel Extract using Spray Drying.
Abstrak: Beragam studi menyatakan bahwa kandungan senyawa fenol di dalam ekstrak kulit pisang berperan sebagai antioksidan. Komponen bioaktif ini harus diminimalkan kerusakannya. Salah satunya dengan enkapsulasi senyawa fenol di dalam ekstrak tumbuhan dengan menggunakan teknik spray drying dengan maltodekstrin dan gum Arab sebagai bahan pelapis. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menghasilkan powder terenkapsulasi dari senyawa fenol di dalam ekstrak kulit pisang melalui proses enkapsulasi menggunakan teknik spray drying dan mempelajari pengaruh dari perbedaan penggunaan pelarut ekstraksi (air dan etanol 50%), bahan pelindung (maltodekstrin dan gum Arab), dan suhu inlet (150 dan 170 °C). Desain percobaan menggunakan percobaan faktorial penuh yang dianalisis dengan SPSS versi 22.0 menggunakan analisis variansi (ANOVA) dan uji Duncan. Taraf signifikansi 0.05 digunakan untuk semua uji. Ekstrak kulit pisang dengan etanol 50% menghasilkan nilai TPC yang lebih besar dibandingkan dengan pelarut air tetapi rendemen enkapsulasi tertinggi dihasilkan oleh ekstrak menggunakan pelarut air pada suhu 170 °C menggunakan malto-dekstrin. Nilai TPC dan aktivitas antioksidan masing-masing adalah sebesar 39.92-146.63 mg(GAE)/100 gDW dan 40.57-64.33 %inhibition. Powder yang dihasilkan pada suhu inlet yang tinggi menunjukkan kecerahan yang lebih tinggi tetapi memi-liki warna kuning yang lebih pekat. Semua powder terenkapsulasi menghasilkan kadar air yang rendah tetapi memiliki kelarutan yang tinggi dengan nilai masing-masing berkisar antara 1.57-4.29% dan 92.93-96.34%. Suhu inlet secara signifikan memengaruhi nilai higroskopisitas dengan nilai yang berbanding terbalik secara proporsional terhadap kadar air. Nilai TPC dan aktivitas antioksidan menunjukkan korelasi yang tinggi. Perlakuan enkapsulasi terbaik dihasilkan oleh gum Arab sebagai bahan pelindung dan atomisasi pada suhu inlet 170 °C.
Keyword: ekstraksi, enkapsulasi, kulit pisang, senyawa fenol, spray drying

Judul: A Continuous Vaccination Strategy in the SVIR Epidemic Model
Abstrak: Vaccination is conducted to minimize the spread of a disease. The vaccination is usually done several times within a fixed time interval. In the SVIR model, it is assumed that individuals do not get immediate immunity following a vaccination program. So according to process of vaccination on SVIR model, there are two strategies, i.e. the continuous vaccination strategy (CVS) and the pulse vaccination strategy (PVS). In this study, only the CVS strategy in epidemic model SVIR is considered. Results of the study indicate that dynamics of the CVS system depends on the basic reproductive number. If the basic reproductive number is less than one, then the disease-free fixed point is asymptotically stable. It means that the disease will eventually disappear from the population. Conversely, if the basic reproductive number is greater than one, then the endemic fixed point is asymptotically stable, which means that the disease will remain exist in the population. Simulation result shows that the vaccination would minimize the spread of disease by reducing the basic reproductive number. If the time for the vaccinated recipients to obtain the immunity, as well as a possibility of vaccinated recipients to be infected are neglected, then the disease will be eradicated. This condition is called an over-evaluating effect of vaccination.
Keyword: