Judul: Mempelajari ketersediaan biologis (Bioavailabilitas) seng (Zn) makanan penduduk yang representatif di Kecamatan Ciampea dan Cibungbulang, Kabupaten Bogor.
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar total seng makanan representatif yang dikonsumsi penduduk; mempelajari ketersediaan biologis seng makanan representatif yang dikonsumsi penduduk secara in vitro; menentukan kandungan energi, protein, kalsium, phosphor, besi dan seng makanan menurut porsi makan penduduk; menentukan jenis makanan yang memiliki ketersediaan biologis seng tertinggi serta mengetahui desa mana yang memberikan sumbangan ketersediaan biologis seng makanan tertinggi. Penelitian dilaksanakan di desa Ciampea dan desa Cibadak (Kecamatan Ciampea) serta desa Cibatok II dan desa Cibunian (Kecamatan Cibungbulang), Kabupaten Bogor dari bulan Agustus sampai Desember 1994. Data yang dikumpulkan merupakan data primer dan data sekunder. Data primer meliputi data konsumsi pangan penduduk dilokasi penelitian yang dilakukan dengan cara recall selama 2 hari dan data hasil analisis kandungan total seng dan ketersediaan biologis seng makanan penduduk yang representatif di Laboratorium Gizi Masyarakat, Mikrobiologi Pangan dan Kimia Pangan Pusat Antar Universitas (PAU); Laboratorium Kimia Gizi I jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga dan Laboratorium Kimia Terpadu, Institut Pertanian Bogor. Penentuan ketersediaan biologis seng makanan penduduk yang representatif dilakukan secara in vitro dengan teknik dianalisis menggunakan metode Miller (1981) yang sedikit dimodifikasi (Barbera, 1993). Data sekunder meliputi data keadaan geografi dan potensi desa serta jumlah penduduk di masing-masing desa.
Keyword: kadar total seng

Judul: Studi konsumsi oangan dan status seng (Zn) orang dewasa di Kecamatan Ciampea dan Cibungbulang, Kabupaten Bogor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar seng serum, status seng, tingkat konsumsi energi, protein, lemak, besi, phospor, kalsium dan seng pada orang dewasa. Selain itu untuk mengetahui hubungan tingkat konsumsi energi dan zat gizi tersebut dengan status seng orang dewasa dan mengetahui hubungan status seng dan status gizi orang dewasa. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Ciampea dan Cibungbulang, Kabupaten Bogor, Propinsi Jawa Barat. Penelitian dilaksanakan selama empat bulan yaitu dari bulan Juli sampai November 1994. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data skunder. Data primer yang meliputi data identitas contoh (nama, umur, jenis kelamin), berat badan dan tinggi badan, kadar seng serum, pendidikan formal contoh, besar keluarga contoh, pendapatan contoh yang didekati dari pengeluaran pangan dan nonpangan, jenis pekerjaan contoh, keadaan lingkungan rumah contoh, dan konsumsi. pangan dengan wawancara menggunakan kuesioner. Sedangkan jenis data skunder yaitu keadaan umum wilayah penelitian yang diperoleh dari tiap-tiap kantor desa penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa umur contoh berki- sar antara 22-59 tahun. Rata-rata umur pada contoh kelompok defisiensi adalah 36.67 tahun dan kelompok non defisensi 37.47 tahun. Besar keluarga rata-rata pada kelompok defisiensi adalah 6.0 orang sedangkan pada kelompok non defisiensi 6.3 orang.
Keyword: konsumsi pangan

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: