Judul: Design and Performance Evaluation  of a Cyber-Physical System for Fisheries Refrigeration
Abstrak: Perkembangan teknologi di era modern mendorong penggunaan teknologi yang efisien dan cepat, seperti Internet of Things (IoT) dan Cyber-Physical System (CPS). Aplikasi IoT dan CPS memiliki potensi untuk meningkatkan efisiensi beberapa industri, salah satunya adalah kelautan dan perikanan. Industri kelautan dan perikanan seringkali dihadapkan pada keterbatasan pengawasan dan pencatatan terkait kontrol suhu penyimpanan produk perikanan. Permasalahan ini timbul karena nelayan mengalami kesulitan untuk mengetahui dan mengontrol kisaran suhu yang optimal untuk penyimpanan produksi perikanan, sementara operasional masih dilakukan secara manual. Sebagai solusi atas permasalahan ini, diperlukan inovasi teknologi berupa sistem kontrol jarak jauh pada mesin refrigerasi. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan mengembangkan sistem siber fisik yang berguna untuk kontrol dan monitoring mesin refrigerasi pada industri perikanan melalui smartphone. Pendekatan ini diharapkan dapat meningkatkan efisiensi operasional dan mengoptimalkan penyimpanan hasil tangkapan, sehingga mutu produk perikanan dapat lebih terjamin. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari – September 2023, pengujian dan pengambilan data menggunakan mesin refrigerasi yang sudah ada di Laboratorium Stasiun Lapangan Siswadhi Soepardjo, Departemen Teknik Mesin & Biosistem, Leuwikopo, Bogor Barat. Pengembangan aplikasi dilakukan dengan menggunakan mesin refrigerasi yang diintegrasikan dengan aplikasi pada smartphone. Pengambilan data sensor meliputi pengukuran suhu dari sensor utama dan sensor pembanding dengan rentang suhu 5 ºC yang diilakukan sebanyak 3 kali. Pengujian meliputi pemantauan dan mengendalikan sensor suhu utama mesin refrigerasi. Akurasi aplikasi dievaluasi dengan menambahkan sensor pembanding dan menggunakan perhitungan standar deviasi sebagai indikator akurasi pengukuran antara sensor utama dan pembanding. Hasil pengujian terdiri dari tiga aspek data. Aspek pertama, pengujian pada data 1 menunjukkan suhu ruangan sebelum mengaktifkan mesin refrigerasi, dengan selisih rata-rata sebesar 2,6 dan standar deviasi sebesar 0,985. Aspek kedua melibatkan data kebocoran pipa yang terjadi secara tanpa diduga, yang menghasilkan selisih sekitar 0,9 dengan standar deviasi melebihi 1,1. Aspek ketiga mencakup selisih rata-rata dalam pengukuran setelah mengaktifkan mesin refrigerasi, menunjukkan konsistensi yang lebih tinggi antara sensor utama dan pembanding, serta menunjukkan bahwa analisis data sensor utama dan sensor pembanding menunjukkan standar deviasi yang rendah, menandakan akurasi pengukuran sensor dapat dianggap akurat. Penggunaan sistem ini diharapkan dapat meningkatkan fleksibilitas dalam mengontrol dan memantau mesin refrigerasi, membantu nelayan dalam meminimalisir kerugian selama proses produksi perikanan, serta meningkatkan mutu produk perikanan.
Keyword: Internet of Things (IoT), Refrigerasi, Sensor Suhu, Sistem Siber Fisik, Standar Deviasi

Judul: Design of a Real-Time Temperature and Meat Quality Monitoring System Based on Internet of Things during Distribution at PT XYZ
Abstrak: Agroindustri memiliki peran penting dalam mengolah hasil produk pertanian, termasuk daging sapi yang memiliki nilai ekonomi tinggi namun mudah rusak. Untuk menjaga kualitas daging sapi selama distribusi, PT XYZ menghadapi tantangan dalam pengawasan suhu dan kualitas produk. Penelitian ini bertujuan merancang sistem monitoring suhu dan kualitas daging secara real-time menggunakan teknologi Internet of Things (IoT) untuk mengatasi permasalahan tersebut. Metode penelitian mencakup eksplorasi masalah, pendefinisian masalah, ideasi solusi, pengembangan prototipe, serta uji dan validasi sistem. Pada tahap eksplorasi, ditemukan bahwa fluktuasi suhu selama distribusi menyebabkan kerusakan produk. Oleh karena itu, solusi yang diusulkan adalah implementasi IoT untuk pemantauan suhu dan kualitas secara real-time. Prototipe yang dirancang terdiri dari perangkat keras seperti mikrokontroler, sensor suhu, dan modul Wi-Fi, serta perangkat lunak berbasis web untuk menampilkan data. Pengujian perangkat keras menunjukkan bahwa sensor memiliki tingkat kesalahan yang dapat diterima, sementara perangkat lunak berhasil menampilkan data suhu dan kualitas (TVB) serta grafik selama distribusi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem monitoring suhu dan kualitas daging berbasis IoT dapat meningkatkan efektivitas dan efisiensi rantai pasok dingin di PT XYZ. Sistem ini mampu mengurangi kerusakan produk dengan pemantauan real-time, meningkatkan kepuasan pelanggan dan daya saing perusahaan., The agro-industrial sector plays an important role in processing agricultural products, including beef, which has high economic value but is highly perishable. To maintain beef quality during distribution, PT XYZ faces challenges in monitoring temperature and product quality. This study aims to design a real-time temperature and quality monitoring system for beef using Internet of Things (IoT) technology to address these challenges. The research methodology includes problem exploration, problem definition, solution ideation, prototype development, and system testing and validation. During the exploration phase, it was found that temperature fluctuations during distribution cause product damage. Therefore, the proposed solution is the implementation of IoT for real-time temperature and quality monitoring. The designed prototype consists of hardware such as a microcontroller, temperature sensor, and Wi-Fi module, as well as web-based software to display the data. Hardware testing showed that the sensors have an acceptable error rate, while the software successfully displayed temperature and quality (TVB) data and graphs during distribution. The research results indicate that the IoT-based temperature and quality monitoring system can improve the effectiveness and efficiency of the cold supply chain at PT XYZ. This system can reduce product damage with real-time monitoring, increasing customer satisfaction and the company's competitiveness
Keyword: Internet of Things (IoT), sistem monitoring, Rantai Pasok Dingin, Distribusi Daging Beku

Judul: Aktivitas Inhibisi Enzim α-Glukosidase dan Antioksidan dari Ekstrak Etanol Daun Wungu (Graptophyllum pictum (L.) Griff) dan Partisinya
Abstrak: Wungu leaves (Graptophyllum pictum (L.) Griff) is a plant that is widely used in treating a variety of ailments, including diabetes and known to contain phenolic compounds that have antioxidant activity. The purpose of this study was to determine the inhibition of the enzyme α-glucosidase and antioxidant activities of ethanol extracts and fractions of diethyl ether, ethyl acetate, and butanol from wungu leaves (Graptophyllum pictum (L.) Griff) by in vitro studies. Extraction of wungu leaves was done by maceration and the fractination was done through liquid-liquid extraction. Results showed that ethanol extracts and its fraction have no inhibitory activity toward α-glucosidase, but it was potentially as antioxidant through inhibition of radical DPPH. Ethyl acetate fraction (500 ppm) can capture the DPPH radical 74.105% with IC50 values of 68.11 ppm which is the highest antioxidant activity and is followed by the fraction of butanol, ethanol, and diethyl ether.
Keyword: DPPH, wungu leaves, α-glucosidase, antioxidant, antidiabetic