Judul: Efek Intervensi Minuman dan Cookies Galohgor terhadap Fungsi Hati dan Ginjal Penderita Diabetes Melitus Tipe 2.
Abstrak: Diabetes Melitus (DM) adalah penyakit gangguan metabolik yang ditandai oleh kenaikan kadar glukosa darah akibat penurunan sekresi insulin oleh sel dan atau resistensi insulin (ADA 2016). Kontrol glukosa darah yang tidak terkendali akan menyebabkan berbagai gangguan fungsi organ hingga berakhir pada komplikasi DM. Salah satu organ yang memiliki risiko komplikasi DM adalah hati dan ginjal. Galohgor merupakan nutrasetikal masyarakat suku Sunda yang telah diteliti memiliki manfaat kesehatan untuk menanggulangi penyakit DM. Galohgor mengandung berbagai zat gizi dan senyawa bioaktif yang berperan sebagai antidiabetik, antioksidan dan antiinflamasi. Galohgor telah dikembangkan menjadi produk minuman serbuk dan cookies sehingga dapat meningkatkan asupan antioksidan dan membantu mencegah komplikasi DM (Setyaningsih et al. 2017). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian minuman dan cookies Galohgor terhadap fungsi hati dengan menggunakan biomarker kadar Aspartate Aminotransferase (AST) dan Alanine Aminotransferase (ALT) dan fungsi ginjal dengan menggunakan biomarker kadar Blood Urea Nitrogen (BUN) dan kadar kreatinin plasma penderita DM tipe 2. Penelitian ini merupakan single blind Randomized Control Trial (RCT) dengan desain cross-over pada 11 subjek DM tipe 2 yang dilakukan di desa Cikarawang, Babakan dan Balumbang Jaya, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Produk intervensi yang diberikan kepada subjek berupa minuman dan cookies yang mengandung ekstrak Galohgor sebesar 2 gram/hari (1 gram ekstrak Galohgor dalam bentuk 8 gram minuman serbuk dan 1 gram ekstrak Galohgor dalam bentuk 24 gram cookies) dan minuman serbuk dan cookies tanpa ekstrak Galohgor (kontrol) selama 38 hari dengan periode wash-out antar perlakuan selama 4 bulan. Produk intervensi disiapkan oleh Roosita et.al. (2016). Biomarker fungsi hati yang digunakan adalah kadar AST dan kadar ALT. Biomarker fungsi ginjal yang digunakan adalah kadar BUN dan kreatinin plasma. Biomarker ini dikumpulkan dari sampel plasma darah pada sebelum dan setelah intervensi. Data karakteristik subjek, status gizi, tekanan darah, konsumsi pangan (lauk hewani, lauk nabati, sayuran, buah-buahan, dan air), asupan gizi dan tingkat kecukupan gizi (energi, protein, lemak, karbohidrat), kepatuhan konsumsi produk intervensi dan biomarker darah fungsi hati dan ginjal disajikan secara deskriptif. Uji beda antar kelompok menggunakan independent t-test dan uji beda sebelum dan sesudah intervensi menggunakan paired t-test. Subjek penelitian terdiri dari 3 orang pria (27.3%) dan 8 orang wanita (72.7%) dengan rata-rata usia 55.8±4.7 tahun. Sebagian besar subjek (54.5%) tidak v bekerja dengan rata-rata lama sekolah 3.9±2.7 tahun. Sekitar 18.2% subjek yang memiliki riwayat keluarga DM. Rata-rata lama DM subjek adalah 3.8±3.2 tahun. Sebagian besar subjek mendapatkan terapi obat Glibenclamid. Sebanyak 54.55% subjek memiliki status gizi normal dengan rata-rata IMT 23.20±4.00 kg/m2 sebelum intervensi. Rata-rata tekanan darah sistolik subjek sebelum intervensi adalah 140.73±22.70 mmHg dan rata-rata tekanan darah diastolik adalah 85.00±14.33 mmHg. Konsumsi pangan jenis lauk hewani, lauk nabati, buah, dan cairan tidak berbeda antar kelompok baik sebelum dan setelah intervensi (p>0.05) sedangkan konsumsi sayuran berbeda signifikan antar kelompok baik sebelum dan selama intervensi (p<0.05). Tidak terdapat perbedaan yang signifikan pada asupan dan tingkat kecukupan zat gizi (energi, protein, karbohidrat, dan lemak) antar kelompok baik sebelum dan selama intervensi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata kadar AST setelah intervensi pada kelompok Galohgor turun sebesar -1.4±3.1 U/L dan kelompok kontrol yaitu sebesar -0.6±2.7 U/L (p>0.05) yang termasuk dalam kategori
Keyword: ALT, AST, BUN, DM tipe 2, Galohgor, Kreatinin

Judul: Pengaruh Pemberian Cookies Dan Minuman Serbuk Galohgor Terhadap Lemak Viseral Dan Profil Lipid Pada Penderita Diabetes Melitus Tipe 2
Abstrak: Diabetes melitus (DM) tipe 2 merupakan penyakit gangguan metabolik menahun akibat tubuh tidak dapat menggunakan insulin secara efektif sehingga meningkatkan konsentrasi glukosa di dalam darah. Obesitas pada lemak viseral merupakan salah satu faktor risiko DM tipe 2. Penderita DM berisiko mengalami kelainan metabolisme lipid (dislipidemia). Galohgor merupakan salah satu polyherbal yang mengandung antioksidan dan berbagai zat bioaktif yang dapat meningkatkan kadar adiponektin dan antioksidan tubuh. Cookies dan minuman serbuk Galohgor dibuat untuk meningkatkan penerimaan konsumen sehingga dapat menjadi alternatif pilihan produk pangan fungsional. Tujuan penelitian ini untuk mengkaji pengaruh pemberian produk Galohgor terhadap lemak viseral dan profil lipid pada penderita DM tipe 2. Penelitian ini menggunakan experimental dengan rancangan pre-post controlled design yang dilakukan di Bogor selama 38 hari. Sebanyak 26 contoh penderita DM tipe 2 dikelompokkan menjadi kelompok kontrol (n=16) dan kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor (n=10). Kelompok kontrol diberikan cookies dan minuman serbuk tanpa Galogor. Kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor diberikan 24 g cookies (mengandung 1 g Galohgor) dan satu bungkus minuman serbuk (mengandung 1 g Galohgor) setiap harinya. Selama intervensi, contoh tetap mengonsumsi obat yang diberikan dokter. Pengukuran lemak viseral menggunakan Bioelectrical Impedance Analysis (BIA) dan profil lipid dari pengambilan darah vena. Analisis data dilakukan dengan menggunakan program SPSS 16, program Nutrisurvey 2007 dengan database makanan Indonesia dan USDA SR28. Uji beda menggunakan independent t-test dan paired t-test. Uji Analysis of Covariance (ANCOVA) digunakan untuk mengetahui pengaruh cookies dan minuman serbuk Galohgor dengan mengontrol variabel kovariat. Contoh kelompok kontrol dan kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor sebagian besar memiliki status gizi normal. Aktivitas kelompok kontrol sebagian besar dalam kategori sedang dan pada kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor sebagian besar dalam kategori tinggi. Asupan energi, karbohidrat, karbohidrat sederhana, lemak jenuh, MUFA dan PUFA pada kelompok kontrol selama intervensi lebih besar dibandingkan sebelum intervensi. Asupan energi, lemak dan PUFA pada kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor selama intervensi lebih besar dibandingkan sebelum intervensi. Kebiasaan konsumsi pangan sumber karbohidrat dan makanan berlemak yang berbeda signifikan antara sebelum dan selama intervensi hanya terdapat pada frekuensi konsumsi IG tinggi (kelompok kontrol dan kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor) dan daging berserta olahan (kelompok kontrol). Kepatuhan konsumsi cookies dan minuman serbuk pada semua kelompok tergolong tinggi. Rata-rata perubahan lemak viseral pada kelompok kontrol +6.74% dan pada kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor -33.33% (p<0.05) setelah dikoreksi (adjusted) dengan lemak viseral sebelum intervensi, jenis kelamin, asupan energi, asupan lemak dan aktivitas fisik selama intervensi. Rata-rata perubahan kadar kolesterol total setelah dikoreksi (adjusted) dengan kovariat pada kelompok kontrol dan kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor yaitu - 3.78% dan -8.50% (p>0.05). Variabel kovariat yang dapat mempengaruhi perubahan kadar kolesterol dalam penelitian ini adalah kadar kolesterol total sebelum intervensi, umur, aktivitas fisik, asupan serat, asupan kolesterol, asupan lemak jenuh dan frekuensi konsumsi gorengan selama intervensi. Rata-rata perubahan kadar trigliserida setelah dikoreksi (adjusted) dengan kadar trigliserida sebelum intervensi, IMT, aktivitas fisik, asupan lemak, serat, dan konsumsi gorengan selama intervensi pada kelompok kontrol +1.59% dan kelompok cookies dan minuman serbuk Galohgor -30.90% (p>0.05). Rata-rata perubahan kadar HDL setelah dikoreksi (adjusted) dengan kadar HDL sebelum intervensi, jenis kelamin,
Keyword: diabetes, profil lipid, lemak viseral

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: