Judul: Analisis aflaktosin pada bumbu kacang tanah dari dua jenis makanan
Abstrak: Bahan makanan mudah terkontaminasi ccndawan, diantaranya adalah biji-bijian, padi-padian dan kacang-kacangan. Salah satu jenis kacang-kacangan yang mudah terkontarninasi adalab kacang tanab dan produk olahannya. Aflatoksin merupakan salah satu jenis racun yang dihasilkan oleh cendawan pada lnakanan. Aflatoksin merupakan singkatan dari Aspergillus-flavus-toksin (Husaiill, 1976). Aflaloksin dihasilkan oleh beberapa jenis cendawan Aspergillus dan Penicillium, lerutama jenis Aspergillus jlm'us (Diener & Davis, 1969). Aflaloksin diberi nama sesuai dengan penampakan fluoresensnya di bawah sinar UV pada lempeng kromalografi. Apabila penampakan fluoresensnya biru maka diberi kode B (blue), sedangkan bila rujau rnaka diberi kode G (green) (Diener & Davis, 1969). Dari sifat ini dapat digunakan untuk menentukan aflatoksin secara kualitatif dan semi kuanlitatif (Hasjmy et 01., 1984). Dengan menggunakan metode kromatografi lapis tipis dapat digunakan nilai R, unluk uji kualitatif dan membandingkan inlensitas fluoresens conloh dan standar untuk uji semi kuantitatif (AOAC. 1970).
Keyword: 

Judul: Populasi Cendawan Pascapanen Dan Kandungan Aflatoksin Pada Produk Kacang Tanah
Abstrak: lklim tropis di Indonesia menycbabkan bahan pangan termasuk produk kacang tanah mudah terserang cendawan pascapanen. Allatoksin merupakan mikotoksin yang dihasilkan olell galur-galur tertentu Aspergillius jlavus pada kondisi lingkungan tertentu. Penclitian ini bertujuan tU1tuk mengetahui kadar air, populasi eendawan paseapanen dan kandungan a1latoksin pada produk kaeang umah. Selain itujuga tU1tuk mengetahui kualitas llsik butir dari produk yang berupa butir. Sebanyak 88 sampel produk kaeang tanah (kacang garing, kaeang atom, kaeang oven, bumbu pecci, dan enting-enting gcpuk) diperoleh secara aeak dari pabrik produk kacang tanal1, toko, dan pasar tradisional di Bogor, Malang, Pati, dan Yogyakarta. Terhadap seliap sampel telah dilukukan ~malisis kadar air, populasi ccndawan, dan kandungan afiatoksin. Analisis kualitas fisik yang mclipuli butir utuh, kcripul, d~U1 rusal<juga telah dilakukan terhadap produk kacang tanah yang berupa butir. Kadar air produk kacm1g l<mah sclain bumbu pecel tidak banyak berbeda, yaitu kurang lebih 3%. Kadar air bumbu pecci yaitu I0.46%. Persentase butir utuh, bulir keriput dan butir rusak pada kacang garing masing-masulg adalah 79.12, 13.08 dan 7.360/0, sedangkan pada kacang oven 83.63, 4.53 dan 11.83%. Perscntase bulir uluh dan butir kcripul pada kac~U1g alom masing-masing adalah 93.13 dan 6.84%. Pada kacang alom lidak terdapat bulir rusak. Spcsics ccndawan yang paling scring lcrisolasi pada produk kaGUlg lanall, yailu Penicillium cilrinum pada kacang garing; Cladosporium cladosporioides pada kacang alom; A;per&>illlls penicillioides, C. cladosporioides, dan Peslaloliopsis guepinii pada kacang oven; A. jlavus elml EuroliulIl chevalieri pada bumbu peccI; serla A. jlavus dan P. cilrinulIl pada enling-enting gepuk. Populasi tolal cendawan pada kacang garing, kacang atom, kacang oven, bumbu pece! dan entingenting gepuk masulg-masing adalal130, 26, 14,8 dan 48 kolonilg b.k. Jenis allalOksin yang dilemukan pada kaeang garing, kacang atom, bunlbu peccI, serla entingenling gepuk masing-masing adalah atlatoksin B, dan B,; a1latoksin B, dan G,; atlatoksin B" B" dan G,; serla aflaloksin B, dan B,. Kandwlgan a1latoksin total pada kacang garing, kacang atom, bumbu peeel dan enting-enling gepuk masing-masing adalah 1.76, 5.20,41.63 dan 20.77 ppb. Pada kaeang oven aflaloksin tidak terdeteksi.
Keyword: 

Judul: Approximation of the Median of Poisson Distribution Using the Relation of Poisson-Gamma Distribution
Abstrak: A major drawback of median is that median cannot usually be defined in closed form, even in the cases where their distribution functions are known. This study gives an approximation of the closed form for the median of the Poisson distribution by using the relation of Poisson-Gamma distribution. The approximation uses elementary techniques based on the monotonicity of certain sequences involving tail probabilities of the Poisson distribution and the Central Limit Theorem. Furthermore, a closed form expression for the mean absolute deviation 􀜧|􀜰􀰒 􀵆 􀜯􀝁􀝀􁈺􀜰􀰒􁈻| is also studied. The median is relevant because of the fact that it minimizes the mean absolute deviation of a Poisson random variable (􀜰􀰒􁈻 by considering median as central tendency.
Keyword: