Judul: Karkas, sifat fisik dan kimia daging tiga bangsa sapi (Brahman Cross, Angus dan Murray grey)
Abstrak: Impor sapi bakalan ACC asal Australia yang terus meningkat mendorong perusahaan penggemukan swasta mencari alternatif bangsa sapi lain untuk menjamin kelangsungan ketersediaan daging di Indonesia. Bangsa sapi murni yang memiliki kuantitas dan kualitas daging baik sebagai alternatif diantaranya adalah bangsa sapi Angus dan Murray Grey. Produksi karkas, kualitas dan komposisi kimia daging dari ketiga bangsa sapi yang digemukan di lingkungan Indonesia merupakan informasi yang sangat diperlukan. Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari dan membandingkan sifat produksi tiga bangsa sapi daging yang meliputi produksi karkas, sifat fisik dan komposisi kimia daging Penelitian ini dilakukan di PT. Kariyana Gita Utama, Sukabumi, PT. SampiCo Adhi Abattoir, Bekasi, Laboratorium Ilmu Produksi Ternak Ruminansia Besar dan Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan-IPB, Bogor. Sapi jantan kastrasi yang digunakan berjumlah 40 ekor, terdiri dari 10 ekor BX, 15 ekor Angus dan 15 ekor Murray Grey. Sapi digemukkan dengan pakan yang sama dan air tersedia adlib. Rancangan Acak Lengkap digunakan dengan perlakuan bangsa sapi dan ulangan tidak sama. Dipergunakan analisis peragam untuk mengoreksi pengaruh bobot badan awal dan perbedaan nilai nyata diuji dengan Uji Jarak Berganda Duncan…dst
Keyword: Meat carcasses, Physical properties Chemical properties, Brahman cross beef, Angus beef, Murray grey beerf

Judul: Kajian produktivitas dan sifat-kimia daging sapi brahman cross pada ransum yang berbeda
Abstrak: Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari pengaruh tiga jenis ransum berbeda terhadap produksi potongan komersial karkas, produksi komponen non karkas, pertumbuhan allometrik potongan komersil karkas terhadap bobot total daging dan bobot karkas, pengaruh bobot hidup terhadap produksi · potongan komersial karkas dan produksi komponen non karkas, pertumbuhan allometrik komponen non karkas terhadap bobot total non karkas dan bobot hidup, sifat fisik dan kimia daging, kualitas daging serta harga jual produksi ternak. Dalam penelitian ini digunakan 149 ekor sapi Brahman Cross jantan kebiri (steer) dari PT. Great Giant Livestock Co. (GGLC) Lampung 50 ekor, PT. Kariyana Gita Utama (KGU) Cicurug Sukabumi 50 ekor dan PT. Suntoryfood Corporation Lampung 49 ekor. Penggemukan sapi di PT. GGLC memakai ransum dengan komposisi:konsentrat 11-15% dan hijauan kulit nenas 85-89%, di PT.KGU 50.8% konsentrat dan 49.2% rumput raja dan PT.Suntory konsentrat 93% dan silase daun jagung 7%. Ketiga ransum tersebut masing-masing disebut sebagai Ransum A, B dan C dengan kandungan protein dan energi yang hampir sama, yaitu protein kasar 12.30-..dst
Keyword: sapi brahman; karkas; non karkas; kimia daging

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: