Judul: The Efficacy Study of  Nutritional Education and Supplementation on Behavior and Nutritional Status in Prospective Bride to Prevent Stunting in Newborns
Abstrak: Stunting merupakan permasalahan gizi secara global dan belum terselesaikan di negara berkembang temasuk Indonesia Khususnya di Kabupaten Sumbawa Provinsi Nusa Tenggara Barat. Stunting adalah masalah gizi kronik yang berdampak pada gangguan pertumbuhan linier dan penurunan fungsi kognitif yang disebabkan oleh kekuranan zat gizi makro dan mikro dalam jangka waktu panjang atau infeksi kronis yang berkontribusi terhadap morbiditas dan kematian bayi, ditandai tinggi badan menurut umur (TB/U) di bawah standar deviasi (<-2SD). Anak stunting harus segera mendapat penanganan karena berdampak pada masa depannya. Kecukupan gizi pada periode prakonsepsi untuk menunjang fungsi alat reproduksi secara optimal dan menyediakan cadangan zat gizi untuk tumbuh kembang janin. Pemberian intervensi pendidikan gizi diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan perubahan perilaku untuk mengurangi risiko masalah kesehatan ibu dalam mempersiapkan dan menjalani kehamilan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efikasi edukasi gizi dan suplementasi gizi terhadap perubahan perilaku dan status gizi calon pengantin untuk mencegah kejadian stunting pada bayi baru lahir. Penilaian keseluruhan aspek daya terima terhadap media buku saku 88,89 % subjek sangat menyukai buku saku calon pengantin. Dan media edukasi ini efektif dalam meningkatkan pengetahuan gizi calon pengantin (wilcoxon: p = 0,000). Desain penelitian adalah quasi experimen dengan rancangan pre-post intervention study. Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Labangka, Moyo Hilir dan Utan wilayah Kabupaten Sumbawa Provinsi NTB pada bulan Juli 2020-Desember 2021. Subjek dalam penelitian ini ada calon pengantin (catin) dengan kriteria inklusi yaitu: Mendaftar menikah (pernikahan pertama) di Kantor Urusan Agama (KUA) lokasi penelitian, berusia 20-30 tahun, bersedia menjadi subjek. Kriteria eksklusi yaitu: Hamil, menderita anemia berat (kadar Hb <8 g/dl), merokok, menderita penyakit kronis, siklus haid tidak normal dan melakukan program diit. Besar sampel untuk penelitian survei dari 126 orang catin yang diintervensi sampai menjelang melahirkan. terbagi dalam 3 kelompok intervensi dengan jumlah per kelompok 42 orang. Jumlah subjek catin yang hamil sebesar 116 orang, Intervensi yang diberikan yaitu edukasi gizi stunting+ multi mikronutrient (EGS+MMS), edukasi gizi stunting+ tablet tambah darah (EGS+TTD) dan edukasi gizi kesehatan reproduksi+tablet tambah darah (EGKR+TTD). Tingkat pengetahuan, sikap dan praktek gizi catin setelah diberikan intervensi dengan mengontrol (adjusted) variabel perancu (confounding) menunjukkan peningkatan yang cukup signifikan, yaitu berturut-turut menjadi 72,33±6,25, 70,98±5,56 dan 74,60±6,19. Pengaruh setelah pemberian intervensi terhadap pengetahuan gizi subjek dengan kategori kurang dari 126 (100%) menurun menjadi 104 (89,7%), sikap kurang dari 126 (100%) menurun menjadi 110 (87,3%), dan praktik gizi kategori kurang dari 126 (100%) menjadi 92 (73,0%). Tingkat pengetahuan, sikap dan praktek gizi subjek ibu hamil setelah diberikan intervensi menunjukkan peningkatan yang cukup signifikan, yaitu berturut-turut meningkat menjadi 80,95±3,81; 81,60±4,25 dan 82,76±4,88 dengan perubahan selisih sebesar 12,16±4,00. Intervensi pada semua kelompok memberikan pengaruh penurunan skor pengetahuan subjek dengan kategori kurang sebesar 115 (99,1%) menjadi 30 (25,9%), Sikap kategori kurang dari 114 (98,3%) menurun menjadi 32 (27,6%), dan praktik gizi kategori kurang sebanyak 113 (97,4%) menurun menjadi 24 (20,7%). Rerata nilai IMT ketiga kelompok subjek calon pengantin, setelah intervensi sebesar 22,08 ± 3,12 kg/m2 dengan perubahan selisih sebesar 0,45± 0,36 kg/m2. Uji statistik menunjukkan ada perbedaan bermakna rerata IMT antara ketiga kelompok (p<0,05). Pengaruh pemberian intervensi dapat menurunkan kategori IMT gizi kurus subjek dari 31 (24,6%) menjadi 19 (15,1%). Kategori
Keyword: behavior, education, nutritional status, stunting, supplementation

Judul: Peran Pendidikan Gizi terhadap Perbaikan Perilaku Gizi dan Status Anemia Calon Pengantin di Kota Bogor
Abstrak: Kekurangan zat besi dapat menyebabkan risiko terjadinya anemia yang sering disebut sebagai Anemia Gizi Besi (AGB). AGB merupakan salah satu masalah gizi utama yang banyak diderita oleh golongan rentan yaitu ibu hamil, anak balita, wanita usia subur dan seseorang dengan sosioekonomi rendah (WHO 2001). UNICEF/WHO/UNU (2001) merekomendasi empat cara untuk mengontrol anemia yaitu suplementasi, fortifikasi, perubahan perilaku makan dan sanitasi kesehatan. Perubahan perilaku makan salah satunya dapat dilakukan dengan intervensi pendidikan gizi. Pencegahan anemia pada ibu hamil dapat dilakukan sejak calon pengantin. Sebelum menikah, calon pengantin yang telah mendaftarkan pernikahannya ke Kantor Urusan Agama (KUA) wajib untuk mengikuti Kursus Calon Pengantin (Suscatin). Suscatin adalah pemberian bekal pengetahuan, pemahaman dan keterampilan dalam waktu singkat kepada Catin tentang kehidupan rumah tangga/keluarga (Depag 2009). Materi yang diberikan saat Suscatin di KUA lebih fokus pada materi keagamaan, belum ada materi terkait gizi dalam Suscatin. Tujuan penelitian ini adalah: 1) Menganalisis pengetahuan dan sikap gizi petugas KUA sebelum dan setelah intervensi; 2) Menganalisis pengetahuan, sikap dan praktik gizi serta kadar hemoglobin calon pengantin sebelum dan setelah intervensi pendidikan gizi yang disisipkan pada saat Kursus Calon Pengantin. Penelitian ini menggunakan desain pre-post test experiment. Penelitian dilakukan pada bulan November 2016–Oktober 2017 di enam KUA di Kota Bogor, yaitu Bogor Utara, Bogor Selatan, Bogor Timur, Bogor Barat, Bogor Tengah dan Tanah Sareal. Subjek pada penelitian ini yaitu petugas KUA yang berjumlah 14 orang dan calon pengantin yang berjumlah 110 orang. Intervensi berupa pendidikan gizi diberikan kepada petugas KUA oleh peneliti menggunakan power point/PPT dan lembar balik. Sebelum dan setelah intervensi diberikan kuesioner untuk mengetahui perubahan pengetahuan dan sikap gizi petugas KUA. Petugas KUA yang sudah telah diberikan intervensi, kemudian memberikan pendidikan gizi kepada calon pengantin yang disisipkan pada saat Kursus Calon Pengantin (Suscatin) di KUA dengan menggunakan lembar balik. Pendidikan gizi diberikan selama 15 menit setelah penyampaian materi keagamaan oleh petugas KUA. Sebelum dan setelah intervensi diberikan kuesioner kepada calon pengantin untuk melihat perubahan pengetahuan dan sikap gizi. Topik gizi yang disampaikan meliputi: 1) 1000 HPK; 2) gizi menjelang kehamilan; 3) gizi masa kehamilan; 4) perilaku sehat selama kehamilan; 5) ASI eksklusif; 6) dan MP ASI. Pada saat sebelum intervensi, dilakukan pengambilan darah untuk pengukuran kadar Hemoglobin (Hb) bagi calon pengantin yang bersedia. Pengukuran kadar Hb dilakukan kembali saat empat bulan setelah intervensi. Petugas KUA terdiri dari penghulu dan penyuluh laki-laki (57.1%) dan perempuan (42.9%). Sebelum intervensi, rata-rata skor pengetahuan gizi petugas KUA sudah cukup baik, yaitu 90 dari maksimal skor 100. Setelah diberikan intervensi, rata-rata skor pengetahuan gizi petugas KUA meningkat secara signifikan. Sebelum intervensi, petugas KUA mempunyai pengetahuan gizi dengan kategori cukup dan baik dan setelah intervensi seluruh petugas KUA mempunyai pengetahuan gizi dengan kategori baik. Rata-rata skor sikap gizi petugas KUA juga meningkat secara signifikan setelah intervensi. Sebelum intervensi, petugas KUA mempunyai sikap gizi dengan kategori cukup dan baik. Setelah intervensi seluruh petugas KUA mempunyai sikap gizi dengan kategori baik. Berdasarkan hasil uji korelasi Spearman, terdapat korelasi positif antara pengetahuan gizi dengan sikap gizi petugas KUA. Calon pengantin (Catin) terdiri atas laki-laki (45.5%) dan perempuan (54.5%). Rata-rata pengetahuan gizi Catin meningkat secara signifikan setelah intervensi. Sebelum
Keyword: Pendidikan gizi, pengetahuan gizi, perilaku gizi, praktik gizi, sikap gizi

Judul: Karakteristik Anatomi Skelet Kepala Buaya senyulong (Tomistoma schlegelii).
Abstrak: Buaya sepit atau senyulong (Tomistoma schlegelii) merupakan jenis buaya asli Indonesia yang berhabitat di sungai-sungai Sumatera, Kalimantan, dan juga pedalaman Sulawesi. Salah satu ciri khas buaya senyulong adalah bentuk moncong yang runcing dan sempit, namun hingga saat ini informasi mengenai struktur skelet kepala buaya senyulong sangat terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik anatomi skelet kepala buaya senyulong yang dikatikan dengan fungsi dan perilakunya. Penelitian dilakukan secara eksploratif dengan melakukan pengamatan, pencatatan, dan pengambilan gambar dari skelet kepala buaya senyulong. Skelet kepala berukuran panjang 70 cm, lebar 29 cm, dan tingggi 17 cm dengan permukaan kasar pada os nasale, os frontale, os maxilla, os mandibula, os lacrimale, os jugale. Jumlah gigi pada buaya ini sebanyak 78 buah, terdiri dari 4 buah gigi premaxila, 16 buah gigi maxila, dan 19 buah gigi mandibula. Pada regio orbitalis ditemukan dua pasang fenestrae temporales yang berkembang baik. Fenestra supratemporale merupakan lubang oval yang membentang di sepanjang os parietale. Fenestra infratemporale berbentuk segitiga dan dibatasi oleh os squamosum, os postorbitale, os jugulare, dan os quadratum. Os mandibula hewan ini mempunyai symphysis mandibularis yang panjang yaitu garis yang melintang di corpus mandibulae. Secara fungsional ukuran symphysis mandibularis berkaitan dengan adaptasi hewan terhadap diet makan.
Keyword: kepala, moncong, Tomistoma schlegelii