Judul: Aplikasi Enzim dalam Meningkatkan Rendemen Pati Sagu
Abstrak: Sago plants are potential to be developed as an alternative food for people other than rice because Indonesia has a high productivity. Dried sago starch to produce a carbohydrate food source. Sago starch extraction process is done by physical or mechanical means. However, these methods can not produce the optimal yield of starch, the resulting yield of about 15-25%. Therefore required an alternative method using enzymes that can facilitate the release of the starch grains of sago plant tissue that is surrounded by a vacuole cell wall that restrict it so that the resulting starch yield is higher. The purpose of this research is to increase the yield of sago starch using the enzyme cellulase, an enzyme pektinase and mixtures of the two enzymes, enzyme concentration and know best. Experiment design used in this study is Complete Random Design (RAL) with two factors of type enzyme (cellulase, pektinase, and a mixture of both) and the concentration of enzyme (0.5 ml/1000 g; 1.0 ml/1000 g; and 1,5 ml/1000 g). Research conducted in two stages, including preliminary research stage and the primary research phase. Conducted preliminary stage to determine the incubation time to obtain the highest yield of all three types of enzyme activity used the enzymes cellulase, pektinase, and a mixture of both. Specified incubation time was 2 hours, 4 hours, and 6 hours. The result at the 6 hour incubation time gave the highest yield of the three types of enzymes that are used so that the incubation time that would be used for the main study is 6 hours. Overall treatment and pektinase cellulase enzymes and mixtures of both types of enzymes are capable of giving good results for increasing the yield of sago starch at 6-hour incubation time. Sago starch yield a very high 39.10% of achieving treatment resulted in a mixture of cellulase enzymes and enzyme concentration pektinase at 1.5 ml/1000 g. Compared with the control (without treatment) which produces only a yield of 17.04% is an increase in yield by 22%.
Keyword: 

Judul: Produksi Selulase oleh Aktinomiset menggunakan Frond Sagu.
Abstrak: Tanaman sagu (Metroxylon sago) merupakan sumber pangan yang pada bagian empulur batangnya memiliki kandungan pati yang tinggi. Pada batang sagu terdapat bagian yang disebut dengan frond, bagian ini merupakan pucuk batang yang masih dibungkus oleh pelepah dan belum dimanfaatkan oleh industri pengolahan sagu. Frond sagu selama ini hanya dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan dinding dan atap rumah, pakan hewan serta media tanam jamur. Frond sagu memiliki kandungan serat lebih tinggi jika dibandingkan pada bagian empulur batang sagu. Hal ini yang menjadi dasar untuk mengembangkan dan memanfaatkan kandungan serat yang terdapat pada frond sagu. Serat terdiri atas selulosa, hemiselulosa dan lignin. Selulosa merupakan polimer glukosa yang berbentuk rantai linier dan dihubungkan oleh ikatan β-1,4-Dglikosidik. Kandungan selulosa yang tinggi berpotensi dijadikan bahan baku untuk memproduksi enzim selulase. Saat ini, enzim selulase merupakan salah satu kelas terbesar di industri enzim yang dimanfaatkan secara luas dalam industri makanan, tekstil, pulp dan kertas serta industri biofuel. Enzim selulase dapat diproduksi melalui proses kultivasi substrat padat dan kultivasi substrat cair oleh bakteri Aktinomiset. Proses ini menggunakan substrat dalam bentuk tepung frond sagu dan ampas frond sagu sehingga mampu menghasilkan enzim dengan biaya yang lebih rendah. Penelitian ini membandingkan perolehan enzim selulase antara kultivasi substrat padat dan kultivasi substrat cair menggunakan tepung frond sagu dan ampas frond sagu. Isolat yang digunakan adalah HJ4(3b) dan HJ4(5b) yang diperoleh dari perkebunan kelapa sawit di Jambi, Sumatera. Inkubasi dilaksanakan selama 9 hari, dengan mengukur kemampuan tumbuh isolat, aktivitas enzim ekstrak kasar, kadar protein dan aktivitas enzim spesifik. Isolat HJ4(3b) dan Isolat HJ4(5b) mampu menghasilkan enzim selulase pada substrat tepung frond sagu dan ampas frond sagu baik melalui kultivasi substrat padat dan kultivasi substrat cair. Kultivasi substrat padat menghasilkan enzim selulase lebih tinggi dibandingkan dengan kultivasi substrat cair. Selain itu, Isolat HJ4(3b) mampu menghasilkan aktivitas enzim selulase lebih tinggi dibandingkan dengan isolat HJ4(5b). Substrat ampas frond sagu menghasilkan aktivitas enzim selulase yang lebih tinggi dibandingkan dengan substrat tepung frond sagu. Isolat HJ4(3b) menghasilkan enzim selulase dengan aktivitas tertinggi melalui kultivasi substrat padat ampas frond sagu pada waktu kultivasi hari ke-9 dan aktivitas enzim endoglukanase (Carboxymethyl Cellulase - CMCase) yang dihasilkan sebesar 0.229 U/g substrat lebih tinggi, dibandingkan dengan eksoglukanase (Filter paperase - FPase) sebesar 0.196 U/g substrat.
Keyword: Aktinomiset, endoglukanase, eksoglukanase, kultivasi substrat padat, kultivasi substrat cair, frond sagu., Aktinomiset, endoglukanase, eksoglukanase, kultivasi substrat padat, kultivasi substrat cair, frond sagu

Judul: Etno-ornitologi Burung Kancilan Flores (Pachycephala nudigula nudigula Hartert 1897) pada Masyarakat Lio di Taman Nasional Kelimutu
Abstrak: Bare-throathed whistler is one of several wild birds in Kelimutu National Park (TNKL) that is believed to have correlation with Lio Community‟s belief. The estimation of Bare-throated whistler‟s population in Kelimutu National Park was about 186.41-1668.07 individual by the density about 0.0389-0.3481 ind/ha with the sex ratio 6.2:1 that spreaded on area with height of 1100 – 1600 masl. The characteristic of Bare-throated whistler‟s habitat is a natural forest with various canopy level, high plant species diversity and high density. The habitat characteristics related to the availability of food in the form of insects, cover, safety and a nesting site. Generally the most of Lio community knew the existence of Bare-throated whistler directly or from their parents‟ stories. The perceptions of Lio Community to the Bare-throated whistler‟s existence is generally support the conservation efforts. The perceptions construct the Lio Community‟s atitude that tend to be conservative to the existence of Bare-throated whistler. The attitude shown by their behavior that not cathing the Bare-throated whistler from the TNKL‟s area or the outside. The attitude have an important role to the existence of Bare-throated whistler in Kelimutu National Park‟s area.
Keyword: