Judul: Escherichia coli Resisten Antibiotik pada Daging Babi yang Dijual di Pasar Tamiang Layang, Kabupaten Barito Timur
Abstrak: Babi merupakan ternak yang penting di Kabupaten Barito Timur, karena daging babi merupakan bahan makanan utama pada acara adat, khususnya untuk suku Dayak. Dalam proses jual beli daging babi, pasar-pasar tradisional di Barito Timur belum mempunyai kios khusus untuk penjualan daging babi. Daging babi saat ini dijual di pinggir jalan raya Pasar Tamiang Layang. Keadaan ini dapat mengakibatkan terjadinya kontaminasi bakteri seperti Escherichia coli (E. coli) yang dapat mengganggu kesehatan masyarakat. Penelitian ini bertujuan mengetahui cemaran E. coli dan sifat resistensinya terhadap antibiotik dari daging babi yang dijual di Pasar Tamiang Layang, Kabupaten Barito Timur. Sebanyak 41 sampel daging bagian paha diambil dari semua kios penjualan di Pasar Tamiang Layang (28 daging babi buruan dan 13 daging babi ternak). Isolasi dan identifikasi E. coli dilakukan menggunakan media brilliance E. coli/Coliform selective, Eosin Methylene Blue Agar (EMBA), lalu dikonfirmasi dengan Kit Analytical Profile Index (API) 20E. Uji resistensi terhadap antibiotik menggunakan metode Kirby Bauer dengan acuan dari Clinical Laboratory Standards Institute (CLSI) tahun 2012. Uji resistensi antibiotik dilakukan terhadap semua isolat E. coli yang didapat. Antibiotik yang dipilih dalam uji resistensi antara lain: asam nalidiksat, eritromisin, ampisilin, streptomisin, penisilin G, sulfametoksasol, siprofloksasin, tetrasiklin, amoksilin, dan kloramfenikol. Karakteristik dan praktik penjual daging babi diperoleh melalui kuesioner terstruktur untuk mengetahui faktor-faktor yang mendukung terhadap keberadaan E. coli. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tujuh belas sampel yang terdiri dari dua belas sampel dari daging babi buruan dan lima sampel dari daging babi ternak tercemar E. coli dan telah resisten terhadap eritromisin, streptomisin, penisilin G, dan kloramfenikol (100%). Selain itu semua isolat E. coli tersebut ternyata telah resisten terhadap tiga atau lebih golongan antibiotik yang dikenal sebagai multi drug resistance (MDR) dengan pola terbanyak E-AMP-S-P-TE-C (eritromisin, ampisilin, streptomisin, penisilin G, tetrasiklin, dan kloramfenikol). MDR paling banyak terjadi pada isolat E. coli yang berasal dari daging babi ternak (MDR terhadap 5 golongan antibiotik). Karakteristik dan praktik pedagang daging babi yang menjual daging terbuka tanpa penutup plastik di pinggir jalan raya dengan kebiasaan penggunaan pisau yang sama untuk daging dan jeroan serta kurangnya kesadaran mencuci tangan dapat mendukung keberadaan E. coli pada daging babi yang dijual. Foodborne bakteri seperti E. coli yang mencemari daging babi dapat mengakibatkan infeksi pada manusia yang mengonsumsinya, dan jika E. coli tersebut resisten terhadap antibiotik maka dapat mengakibatkan penyakit yang serius karena kegagalan pengobatan dengan antibiotik.
Keyword: Daging babi, E. coli, multidrug resistance, resisten

Judul: Escherichia coli Resistan Antibiotik pada Daging Kebab yang Dijual di Sekitar Kampus IPB Dramaga
Abstrak: Kebab merupakan makanan siap saji yang berasal dari Timur Tengah dan telah dikenal di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Kebab telah menjadi makanan favorit di kalangan mahasiswa IPB Dramaga. Kebab banyak dikaitkan dengan beberapa masalah dalam kualitas mikrobiologik dan formulasi. Pangan asal hewan dapat bertindak sebagai media pembawa patogen penyebab foodborne disease dan material genetik yang resistan terhadap antibiotik. Escherichia coli (E. coli) dapat menyebabkan foodborne disease dan dapat resistan terhadap antibiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keberadaan dan resistansi E. coli terhadap antibiotik pada daging kebab yang dijual di sekitar Kampus IPB Dramaga. Total 43 sampel daging kebab diambil dari seluruh pedagang kebab dalam radius 2 km dari batas terluar Kampus IPB Dramaga. Pengujian Escherichia coli pada sampel daging kebab mengacu pada SNI 2897:2008 dari Badan Standardisasi Nasional tentang Metode Pengujian Cemaran Mikroba dalam Daging, Telur, dan Susu, serta Hasil Olahannya. Uji Resistansi dilakukan terhadap 10 jenis antibiotik (ampisilin, amoksisilin-klavulanat, sefotaksim, gentamisin, trimetoprim-sulfametoksasol, siprofloksasin, enrofloksasin, oksitetrasiklin, kloramfenikol, dan kolistin sulfat) menggunakan metode Kirby Bauer disk diffusion, berdasarkan standar Clinical Laboratory Standards Institute (CLSI). Hasil penelitian menunjukkan 9 sampel positif E. coli (9/43; 20.9%) serta isolat yang diperoleh sebanyak 19, dan diantaranya terdapat E. coli O157:H7 (6/19; 31.6%), serta E. coli O157 (7/19; 36.8%). Sebanyak 84.2% (16/19) isolat E. coli resistan terhadap 9 jenis antibiotik, yaitu: gentamisin (57.9%); ampisilin (26.3%); sefotaksim, trimetoprim-sulfametoksasol, dan siprofloksasin (21.1%); amoksisilin-klavulanat dan kolistin sulfat (10.5%); enrofloksasin dan oksitetrasiklin (5.3%). Semua isolat E. coli sensitif terhadap kloramfenikol (100%). Isolat E. coli O157:H7 menunjukkan resistansi terhadap 6 jenis antibiotik (ampisilin, amoksisilin-asam klavulanat, gentamisin, siprofloksasin, enrofloksasin, kolistin sulfat). Semua isolat E. coli O157:H7 sensitif terhadap trimethoprimsulfametoksasol, oksitetrasiklin, dan kloramfenikol. Hasil penelitian menunjukkan 21.1% isolat E. coli juga resistan terhadap 3 atau lebih kelas antibiotik yang dikenal sebagai multi-drug resistant (MDR) dan satu isolat termasuk strain E. coli O157:H7. Keberadaan E. coli resistan antibiotik pada daging kebab menyebabkan masalah serius terhadap kesehatan masyarakat.
Keyword: daging kebab, E. coli, MDR, resistansi antibiotik

Judul: Graphology Analysis Based on Letter a and t Using Perceptron.
Abstrak: Graphology or handwriting analysis is a method of identifying, analyzing, evaluating, and understanding personality through the strokes and patterns revealed by handwriting. A person who can analyze handwriting is called a graphologist. A graphologists can be subjective in their assesments different graphologist can have different analysis of the same handwriting. Therefore, a computer technology may help to minimize the subjectivity. This research used perceptron to analyze personality based on handwriting. Perceptron is one method of neural network. This research analyze two letters to letter a and t image. Letter a are represented by 135 images, consisting of 81 images as training data and 54 images as testing data. There are 150 images used for t images, consisting of 90 images as training data and 60 images as testing data.There are 5 experiments consisting of 2 experiments for letter a and 3 experiments for letter t. The result is the character of each class letter a and t where each parameters there are 3 classes. The accuracy of letter t and letter a was 55% and 88.89% respectively.
Keyword: