Judul: Kultivasi Spirulina platensis pada Media pupuk URC dan Aplikasinya untuk Pertumbuhan Lactobacillus plantarum SK(5).
Abstrak: Spirulina platensis mengandung protein, karbohidrat dan lemak. Protein merupakan zat pembentuk sel dan sumber nitrogen yang dapat meningkatkan pertumbuhan organisme namun belum diketahui pengaruh penambahan ekstrak S. platensis terhadap petumbuhan bakteri asam laktat. Tujuan penelitian ini adalah menentukan kandungan nutrisi dari S. platensis yang dikultivasi menggunakan media pupuk URC dan menentukan pengaruh penambahan biomassa dan ekstrak S. platensis terhadap peningkatan pertumbuhan Lactobacillus plantarum SK(5) pada media nutrient broth + glukosa (NB+G). Tahapan penelitian meliputi 1) kultivasi dan pemanenan S. platensis, 2) ekstraksi S. platensis, 3) aplikasi biomassa dan ekstrak S. platensis untuk pertumbuhan L. plantarum SK(5). Kultur S. platensis mengandung nutrisi meliputi protein (66,59±5,89%), karbohidrat (13,52±0,53%) dan lemak (3,83±0,01%). Ekstrak S. platensis (pemanasan 3 jam) mengandung protein sebanyak 5,99±0,35%. Penambahan ekstrak S. platensis pada media NB+G meningkatkan pertumbuhan L. plantarum SK(5) sebesar 5,75% lebih tinggi dibandingkan penambahan biomassa (0,68%).
Keyword: Lactobacillus plantarum SK(5), pertumbuhan, Spirulina platensis

Judul: Fermentation of Spirulina platensis Using Lactobacillus plantarum SK (5) from of Bekasam
Abstrak: Spirulina platensis mengandung protein (60-69%), karbohidrat (16-20%), serta lemak (5-12%) dan beberapa komponen bioaktif antara lain fenolik, teroid, flavonoid, dan saponin. Lactobacillus plantarum SK (5) dapat digunakan sebagai starter dalam fermentasi spirulina yang berperan sebagai prebiotik. Tujuan penelitian ini untuk menentukan pengaruh jumlah spirulina yang berbeda terhadap perubahan mikrobiologis dan kimiawi selama fermentasi S. platensis menggunakan L. plantarum SK (5). Penelitian ini meliputi kultivasi spirulina, penyiapan kultur L. plantarum SK(5) serta fermentasi S. platensis dengan L. plantarum SK(5) dalam media air. Biomassa spirulina 3, 5, dan 7 g ditambahkan dengan 25 mL ddH2O dan L. plantarum SK (5), kemudian diinkubasi selama 0, 24, 48, dan 72 dengan suhu 37oC. Selama fermentasi penambahan spirulina pada konsentrasi berbeda menunjukkan pola perubahan total BAL, TAT, dan pH sama. Penambahan biomassa spirulina sebanyak 5 g dengan waktu inkubasi 48 jam merupakan perlakuan terpilih dengan karakteristik total BAL 8,09 log cfu/mL, nilai TAT 0,21%, dan nilai pH 3,86., Spirulina platensis contain protein (60-69%), carbohydrates (16-20%), as well fat (5-12%) and contains several bioactive components like phenolic, steroid, flavonoid, and saponin. Lactobacillus plantarum SK (5) can be used as a starter in spirulina fermentation. The aims of this study are to determine the effect of adding S. platensis on microbiological and chemical changes during fermentation using the L. plantarum SK (5). The study includes spirulina cultivation, the preparation of the L. plantarum SK (5), and the fermentation of S. platensis using the L. plantarum SK (5) in the water media. Spirulina powder of 3, 5, and 7 g was added with ddH2O of 25 mL and incubated at 0, 24, 48, and 72 h at a temperature of 37 oC. During spirulina fermentation, different amounts showed the same trend in the total microbe, TAT, and pH. The addition of 5 g spirulina and an incubation time of 48 h was the chosen treatment with characteristics of 8,09 log cfu/mL, 0,21% TAT, and pH 3,86.
Keyword: Fermentation, Lactobacillus plantarum, Spirulina platensis

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: