Judul: Aplikasi Kitosan untuk Mencegah Kontaminasi Aflatoksin B1 pada Kacang Tanah (Arachis hypogaea L.) saat Penyimpanan Suhu Ruang
Abstrak: Chitosan is non-toxic cationic polymer, biodegradable and has potential as antifungal agent to inhibit the growth of fungi. Chitosan as antifungal can be used in the storage of peanuts (Arachis hypogaea L.) as barrier to inhibit the growth of fungi that can produce mycotoxin. Aspergillus flavus and A. parasiticus produce aflatoxin. Aflatoxin cause liver disease such as cancer, cirrhosis and hepatitis. The purpose of this study was to determine the concentration of chitosan to prevent aflatoxin B1 contamination and to determine the chemical composition of peanuts after storage with chitosan administration. Method of the determining the aflatoxin B1 concentration used ELISA (Enzyme-Linked Immunosorbent Assay). The treatment on this study was the difference of chitosan concentration, such as 0%, 0.1% and 1%. The measurement was done on day 0, 15 and 30 after storage. The best result acquired at the treatment with chitosan 1% on day 30 (<0.3 ppb); with water moisture 9.30%. The chemical composition measured was moisture 9.30% ; ash 2.46%; protein 25.64%; fat 39.41%; crude fiber 6.58% and carbohydrate 16.62%.
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), Chitosan, Aspergillus flavus, Arachis hypogaea, Aflatoxin

Judul: Mempelajari Pengaruh "Air Condition" Pembungkus Dan Bentuk Bahan Selama Penyimpanan Kacang Tanah (Arachis hypogaca L.) Terhadap Kandungan Aflatoxin
Abstrak: Kaerng tanah (Arachis hypogrer L.) merupakan bahan makanan, industri den ekspor yang perlu di tingkatkan produksinya, dipelihara dan ditingkatkan mutunya serta dicegah dari bahaya aflatoxin dalam rangka usaha perbaikan mutu gizi mekaman rakyat, pengembangan ekspor dan perlursan industri hasil pertanian. Konteminesi cendawan penghasil aflatoxin terutem terjadi selema pengeringar dan penyimpanan kacang tanah, sehingga pengeringan dan kondisi penyimpanan yang baik perlu diteriti untuk mengetahui cere mencegah kerusakan oleh cendawan dan bahaya aflatoxin. Penelitian ini mempelajari pengarun "Air condition" (suhu ruang 20,61° dengan Rh. 48,64 persen sampai 23,23 °C dengan Rh. 50,03 persen), pembungkus (kurung goni, kantong plastik dan kalengseng) dan bentuk bahan (polong du biji), selama penyimpanan kecang tanch (3 bulan) terhadap kandungan afintonin. Dalam penelitian ini dipergunkan bahan penelisien berupa kacang tanah varites Gajah. Suhu dan Rh. mempergunakan "air udara ruang penyimpanan yang ondition", yalah suhu minimun 20,61 °C dengan Rh. 48,64 persen den suhu maksimum 23,23 °C dengan da. 50,03 persen. Suhu kamar adalah suhu udara ruang penyimpanan yang tidak memmekai "Air Condition". Suhu kamar minimum 24,00 ° dengan ih. 56,60 persen dan suhu maksimum 30,00 O dengan ah. 70,00 persen.
Keyword: 

Judul: Formulasi Hamiltonian untuk Menggambarkan Gerak Gelombang Soliter Dimensi Tiga di Permukaan Laut
Abstrak: Gelombang permukaan adalah gelombang yang terjadi perbedaan rapat massa antara air dan udara. Salah satu gelombang permukaan yang ditinjau adalah gelombang soliter. Formulasi gelombang soliter dilakukan dengan menggunakan formulasi Hamiltonian.
Keyword: