Judul: Karakterisasi Enzim Karagenase dari Isolat Mikroba Laut untuk Hidrolisis Eucheuma cottonii
Abstrak: Enzim yang memiliki aktivitas karagenase belum banyak ditemukan untuk saat ini. Oleh karena itu, dilakukan isolasi bakteri dari lingkungan hidup Eucheuma cottonii segar. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik enzim karagenase sebelum dan setelah pemurnian dengan pengendapan aseton dan melakukan identifikasi spesies bakteri secara molekuler 168 TDNA. Tahapan penelitian dimulai dari peremajaan isolat (IH21 dan IH22), penentuan kurva pertumbuhan isolat, produksi enzim karagenase, karakterisasi enzim ekstrak kasar, pemurnian enzim dengan pengendapan aseton pada berbagai konsentrasi (50%, 60%, 70% dan 80%), karakterisasi enzim hasil pengendapan asefon, penentuan bobot molekul, identifikasi isolat dan fermentasi. Karakteristik enzim karagenase ekstrak kasar yaitu pH 5 dan suhu 30°C untuk IH21 dan 50°C untuk IH22. Karakteristik yang dihasilkan dari enzim hasil pengendapan aseton memiliki aktivitas tertinggi pada konsentrasi 60% aseton untuk IH21 sebesar 0.069 IU/mL dan 80% aseton untuk IH22 sebesar 0.06 IU/mL. Tingkat pH dan suhu untuk IH21 (60%) adalah 6 dan 30°C, sedangkan IH22 adalah 6 dan 40°C. Stabilitas aktivitas enzim karagenase untuk isolat IH21 adalah 3 jam pada suhu 306 dan isolat IH22 selama 2 jam pada suhu 40°C. Hasil SDS page menunjukkan bahwa terdapat 4 band protein dalam sampel dengan bobot molekul sebesar 13.58 kDa, 25.87 kDa, 41.44 kDa dan 49.29 kDa. Isolat IH21 yang teridentifikasi 16S rDNA adalah Vibrio parahaemolyticus dan Isolat IH22 adalah Vibio alginolyticus. Kadar etanol yang dihasilkan dari proses hidrolisis karagenan oleh enzim karagenase sebesar 0.89 (%v/v)….
Keyword: Bacteria, Eucheuma cottonii, K-carrageenase, Purification, Vibrio sp, Enzymes production, Vibrio alginolyticus, Saccharomyces ceroviseae

Judul: Hidrolisis Eucheuma cottonii Menggunakan Enzim dari Vibrio alginolyticus untuk Menghasilkan Hidrolisat yang Bersifat Prebiotik.
Abstrak: Eucheuma cottonii merupakan bahan pangan yang banyak mengandung karbohidrat khususnya karagenan, suatu polimer dari galaktosa. Karagenan berpotensi sebagai prebiotik karena dapat dihidrolisis menghasilkan oligosakarida dari galaktosa. Vibrio alginolyticus merupakan mikroorganisme laut yang dapat menghasilkan enzim karagenase. Enzim tersebut dalam proses hidrolisis mampu memecah molekul karagenan dan merubahnya menjadi gula sederhana. Tujuan penelitian ini yaitu memperoleh metode hidrolisis E. cottonii terbaik berdasarkan produksi gula dan pengaruhnya sebagai prebiotik BAL jenis Bifidobacterium longum, mengetahui kondisi fermentasi BAL terbaik dengan metode hidrolisis terpilih, serta karakterisasi sifat fisikokimia hidrolisat. Pada penelitian ini digunakan 9% total padatan E. cottonii sebagai substrat dan konsentrasi H2SO4 0.25% untuk pre-hidrolisis. Hidrolisis enzimatik dilakukan dalam tiga perlakuan berbeda yaitu, dengan kultur aktif, kultur yang telah diinaktivasi, dan enzim karagenase kasar dari kultur V. alginolyticus. Waktu hidrolisis yang menghasilkan gula tertinggi pada kultur aktif yaitu 96 jam, kultur inaktif 48 jam, dan enzim karagenase 2 jam. Fermentasi hidrolisat dengan metode hidrolisis dengan kultur inaktif terpilih sebagai hidrolisat terpilih karena memiliki nilai DP terendah yaitu 9, sehingga kandungan gulanya mudah untuk dimetabolisme oleh BAL. Starter B. longum yang berumur 4 jam sebanyak 5% tumbuh baik pada hidrolisat kultur inaktif dengan waktu optimum fermentasi 18 jam. Hidrolisat E. cottonii yang dihasilkan memiliki karakteristik kadar air 93.84%, kadar abu 1.78%, kadar protein 0.56%, karbohidrat total 3.82% dan serat pangan 2.84%.
Keyword: Bifidobacterium longum, Eucheuma cottonii, fermentation, hydrolysis, Vibrio alginolyticus

Judul: Truncated Stop Loss as a Optimal Solution of Reinsurance Agreement in One-Period Model
Abstrak: Reinsurance is one of risk management efforts of an insurance company, which is called the cedent. Similar with insurance, reinsurance constitutes the cedent to pay the premium. We consider one-period reinsurance model and derive a rule which minimizes the ruin probability of the cedent for a fixed reinsurance premium. Therefore, it is needed to construct an optimal reinsurance agreement for the cedent. The premium is calculated according to four different principles, i.e. economic, generalized zero-utility, Esscher, and mean-variance principles. Stop loss is a reinsurance contract which protect the insurance company for losses that exceed a certain amount. The result of this research shows that a truncated stop loss is an optimal agreement in the class of all reinsurance contracts with various premiums calculated using above mentioned principles.
Keyword: