Judul: Disain kemasan udang windu hidup (Penaeus monodon Fab) untuk transportasi sistem kering
Abstrak: Udang merupakan hasil perikanan yang cukup penting dalam menghasilkan devisa negara melalui ekspor non migas. Ekspor udang memberikan kontribusi devisa sebesar 60-75 persen dari seluruh ekspor hasil perikanan (Soekarto dan Wibowo, 1993). Akhir- akhir ini, di pasaran internasional terdapat kecenderungan pergeseran permintaan komoditas perikanan dari bentuk beku ke bentuk hidup. Kebutuhan dunia akan produk- produk hasil perikanan dalam bentuk hidup diperkirakan akan terus meningkat sesuai dengan meningkatnya kesejahteraan penduduk dunia (Wibowo, 1990a). Peluang ini perlu dimanfaatkan untuk komoditas udang, karena selain permintaan pasar akan komoditas udang masih terbuka, juga karena harga udang hidup dapat mencapai 3-4 kali harga udang beku. Tujuan dari penelitian ini adalah merancang kemasan yang cocok untuk mengemas udang, untuk mempertahankan suhu media kemasan tetap rendah sehingga udang tidak cepat mati, untuk mempelajari sistem transfer panas atau pindah panas pada kemasan yang terbuat dari poliuretan yang kemudian dibandingkan dengan kemasan stirofom, dan mempelajari penggunaannya untuk transportasi udang hidup dengan sistem kering. Untuk keperluan di atas telah dikaji suatu disain kemasan udang windu hidup dengan menggunakan kotak kemasan poliuretan. Kotak poliuretan yang digunakan dalam penelitian ini merupakan kotak kemasan yang terbaik dengan ketebalan sekitar 2,5 cm dan densitas 42 >= d >= 44kg / (m ^ 3) Dari pengujian kemasan dingin, diperoleh hasil bahwa kotak dengan densitas antara 42 >= d >= 44kg / (m ^ 3) dan ketebalan 2,5 cm dapat mempertahankan suhu media pengisi lebih baik dari kotak lain (stirofom, kotak dengan ketebalan 2,0 cm dan densitas 37 >= d > 40kg / (m ^ 3) 40 >= d > 42kg / (m ^ 3) 42 >= d >= 44kg / (m ^ 3) serta kotak dengan ketebalan 2,5 cm dan densitas yang sama. Media pengisi yang digunakan adalah serbuk gergaji. Kemudian dilakukan pengujian kadar air sehingga diperoleh kadar air serbuk gergaji kering 16,83 persen, kadar air serbuk gergaji lembab sebesar 39,81 persen, kadar air serbuk gergaji dingin 42,75 persen dan kadar air serbukgergaji setelah pengujian meningkat menjadi 43,07 persen. Panas jenis serbuk gergaji kering dan panas jenis air laut yang diperoleh adalah 0,707 kal/gr °C dan 1,488 kal/gr °C. Sedangkan panas jenis media pengisi (campuran) untuk masing-masing-masing kotak hampir sama tetapi kapasitas panasnya berbeda. Panas jenis campuran dari media pengisi rataannya adalah 4098,56 J/ kg °C dan kapasitas panas terbesar berkisar 71 636,74 Joule. Dari pengujian kemasan dengan menggunakan udang yang dilakukan dalam penelitian ini diperoleh persentase udang yang mati selama pengemasan. Udang yang dikemas dalam kotak poliuretan terbagi atas dua lapisan. Tiap lapisan berisi 10 ekor udang. Persentase mortalitas udang yang paling kecil terdapat pada penyimpanan kemasan selama 19 jam yaitu sebesar 10 persen pada lapisan atas dan 50 persen pada lapisan bawah. Faktor yang mempengaruhi kecilnya persentase mortalitas udang ini adalah mutu udang yang segar, sehat, dan berwarna kebiru-biruan pada saat akan dikemas serta kelembaban serbuk gergaji yang digunakan sebagai media pengisi. ...
Keyword: 

Judul: Pengaruh lama pengangkutan dan atau penyimpanan terhadap kelangsungan hidup udang windu ( Penaeus monodon Fab. ) setelah dikemas tanpa air
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pengangkutan dan atau penyimpanan terhadap kelang- sungan hidup udang windu (Penaeus monodon Fab.) ukuran konsumsi setelah dikemas tanpa air. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Budida- ya Perairan, Fakultas Perikanan IPB, Darmaga, Bogor, dan di tambak Desa Ciparagejaya, Kecamatan Tempuran, Karawang, Jawa Barat, pada bulan Agustus sampai dengan September 1986. Pada percobaan pertama, sampel berjumlah lima ekor udang. Wadah penampungan berisi enam liter air laut, ke- cepatan penurunan suhu sekitar 1°C/11.9 menit, kotak ke- masan ice-box. Kepadatan udang dua ekor per 0.652 kg media kemasan untuk masa simpan tujuh jam, dan tiga ekor per 0.627 kg media kemasan untuk masa simpan 19 jam. Percobaan kedua, sampel berjumlah 75 ekor udang. Wa- penampungan berisi 250.9 liter air laut, kecepatan dah penurunan suhu sekitar 1°C/31.9 menit, kotak kemasan styrofoam yang disekat menjadi empat bagian. Pada masa simpan 12 jam masing-masing mempergunakan kepadatan lima ekor 0.953 kg, 14 ekor per 0.728 kg, dan 15 ekor per 0.703 kg media kemasan. Sedangkan pada masa simpan sela- ma 18 jam masing-masing mempergunakan kepadatan lima ekor per 0.953 kg, 11 ekor per 0.803 kg, dan 15 ekor per 0.703 kg media kemasan. Pada percobaan ketiga, sampel berjumlah 132 ekor udang. Wadah penampungan sebanyak empat buah, masing- masing berisi air laut sekitar 40 liter. Rata-rata kece- patan penurunan suhu 1°C/22.3 menit. Sebagai kotak ke- masan dipakai dua lapis kotak yaitu kotak plastik sebagai penampung udang, dan kotak tripleks sebagai pelindung terhadap panas. Selama masa simpan tujuh jam masing- masing mempergunakan kepadatan 10 ekor per 0.425 kg, dan 22 ekor per 0.125 kg media kemasan. Pada masa simpan 12 jam, 15 jam, 18 jam, 21 jam, dan 24 jam masing-masing mempergunakan kepadatan yang sama yaitu 10 ekor per 0.425 kg media kemasan, dengan dua kali ulangan…dst
Keyword: 

Judul: Sistem Pengklasifikasian Entitas pada Pesan Twitter Menggunakan Ekspresi Regular dan Naïve Bayes
Abstrak: The widespread use of social networks like Twitter encourages some institutions to find out the entities that are discussed and the sentiment toward the entities. This research aims to build a system that can extract entities in tweets and classify the sentiment from the tweets. Entity extraction process is done using regular expressions. Writing regular expressions can capture the diverse entities. Sentiment classification is performed using naïve Bayes classification with Multinomial and Bernoulli models. Sentiment in this research consists of three classes, namely positive, negative, and neutral. Before entering the classification, tweets are normalized by replacing the non-standard words with the standard ones. The test results show that regular expression is quite effective for the entity extraction process. As for the results of the classification, naïve Bayes method produces high accuracy (96.75% for Multinomial and 96.33% for Bernoulli). However, the accuracy obtained depends on the neutral class which amounts to 97.88% for Multinomial and 99.95% for Bernoulli, while the positive class are 85.66% and 33.13% and negative class are 33.67% and 0%.
Keyword: