Judul: Evaluasi Penambahan Cr-Picolinate dengan Dosis Berbeda pada Pakan Mengandung Daun Kayu Manis terhadap Pertumbuhan dan Kualitas Daging Ikan Patin Pangasianodon hypophthalmus
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penambahan Cr- Picolinate dengan dosis berbeda pada pakan mengandung daun kayu manis (DKM) terhadap pertumbuhan dan kualitas daging ikan patin Pangasianodon hypophthalmus. Penelitian terdiri dari lima perlakuan pakan yaitu kontrol; DKM 1% Cr-Picolinate 0 ppm; DKM 1% Cr-Picolinate 0,5 ppm; DKM 1% Cr- Picolinate 1,0 ppm; dan DKM 1% Cr-Picolinate 1,5 ppm. Ikan patin yang digunakan sebanyak 15 ekor dengan biomassa awal sebesar 165.39±0.88 g ditebar pada kolam berukuran 20m x 10m dengan wadah jaring berukuran 2m x 1m x 1m. Ikan dipelihara selama 60 hari, dan diberi pakan perlakuan tiga kali sehari secara at satiation. Berdasarkan hasil ini dapat disimpulkan bahwa pemberian pakan dengan penambahan 1% tepung daun kayu manis menunjukkan hasil pertumbuhan paling baik, ditunjukkan oleh biomassa dan laju pertumbuhan spesifik. Namun penambahan 1,0 ppm Cr-Picolinate pada pakan mengandung tepung daun kayu manis menghasilkan daging dengan rasio efisiensi protein paling tinggi dan kadar lemak daging yang rendah.
Keyword: ikan patin, Cr-picolinate, daun kayu manis, lemak

Judul: Evaluasi Pemberian Ekstrak Dan Tepung Daun Kayu Manis Cinnamomum Burmannii Dalam Pakan Terhadap Kinerja Pertumbuhan Dan Kualitas Daging Ikan Patin Pangasianodon Hypopthalmus
Abstrak: Ikan patin merupakan ikan air tawar yang memiliki pertumbuhan yang lambat serta memiliki kadar lemak yang tinggi sehingga tekstur daging lembek. Salah satu upaya yang dapat dilakukan dalam permasalahan tersebut yaitu pengkayaan pakan dengan daun kayu manis. Daun kayu manis merupakan tanaman herbal yang memiliki senyawa polifenol dan minyak atsiri yang berfungsi sebagai memetic insulin, antikolesterolemia dan antioksidan. Fitokimia tepung daun kayu manis yaitu flavonoid 1,80%, tannin 2,74%, saponin 2,32% dan fitokimia ekstrak daun kayu manis yaitu flavonoid 5,05%, tannin 1,30%, saponin 3,65%. Minyak atsiri tepung daun kayu manis yaitu sinameldehid 59,46% dan minyak atsiri ekstrak daun kayu manis yaitu sinameldehid 1,62%. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian ekstrak dan tepung daun kayu manis dalam pakan terhadap kinerja pertumbuhan dan kualitas daging ikan patin. Pakan komersil ditambahkan ekstrak dan tepung daun kayu manis dengan dosis yaitu: 0% daun kayu manis, 0,1% ekstrak daun kayu manis, 1% tepung daun kayu manis. Ikan patin dengan bobot 319,64±35,99 g ekor-1 dipelihara di kolam yang disekat dengan waring sebanyak 9 buah yang berukuran 2x1x1,5 m3 dengan kepadatan 15 ekor ikan waring-1 selama 60 hari pemeliharaan. Feeding rate 3% dari bobot rata-rata biomassa yang diberikan sebanyak 2 kali sehari pada pukul 08.00 dan 16.00 WIB. Parameter uji yang diamati yaitu kinerja pertumbuhan meliputi jumlah konsumsi pakan, laju pertumbuhan harian, kelangsungan hidup, efisiensi pakan, retensi protein, retensi lemak, biokimia darah. Uji kualitas daging meliputi uji fisik daging, uji kimia daging dan uji organoleptik. Rancangan yang digunakan yaitu rancangan acak lengkap dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan. Data dianalisis secara statistik dengan ANOVA (one-way analysis of variance) menggunakan program SPSS 22. Parameter yang berbeda nyata dilakukan uji lanjut Duncan. Organoleptik dianalisis dengan menggunakan uji statistik non parametrik Kruskal-Wallis sedangkan kualitas air dilakukan pengamatan secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan pemberian ekstrak dan tepung daun kayu manis dapat meningkatkan laju pertumbuhan harian, efisiensi pakan, retensi protein masing-masing sebesar 24-29%, 40-46%, 56-67% dibanding kontrol (p<0,05). Biokimia darah menunjukkan perlakuan ekstrak dan tepung daun kayu manis dapat menurunkan kolesterol, trigliserida, serta meningkatkan kadar HDL masing-masing sebesar 11%, 25-29% and 31-104% dibanding kontrol (p<0,05). Selain itu, perlakuan ekstrak dan tepung daun kayu manis efektif meningkatkan kualitas daging ikan patin yang terlihat dengan menurunnya kadar lemak tubuh, lemak daging masing-masing sebesar 10-12%, 37-50% dibanding kontrol (p<0,05), sehingga memberi tekstur daging kompak, warna daging putih.
Keyword: Pangsianodon hypopthalmus, Cinnamomum burmannii, kinerja pertumbuhan, kualitas daging

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: