Judul: Pengembangan Agroindustri Terpadu Peternakan Sapi Potong Dengan Pertanian Jagung : Studi Kasus di Kabupaten Deli Serdang
Abstrak: Daerah penyangga penyediaan kebutuhan pangan di provinsi Sumatera Utara diantaranya adalah Kabupaten Deli Serdang. Komoditas pertanian unggulan di Kebupaten Deli Serdang adalah jagung dan sapi potong. Penyebaran ternak sapi hampir merata di seluruh daerah kabupaten ini didukung dengan pertanian jagung. Terus meningkatnya permintaan akan kebutuhan protein hewani dari sapi/kerbau menuntut terus ditingkatkannya penyediaan sapi potong. Menyikapi hal tersebut, pemerintah daerah dan pihak-pihak terkait terus melakukan percepatan pertumbuhan populasi ternak di Sumatera Utara. Faktor penentu perkembangan peternakan sapi diantaranya yaitu penyediaan hijauan pakan. Terbatasnya penyediaan hijauan pakan akan menyebabkan penurunan hasil ternak, menjadikan pengembangan produktivitas peternakan sapi potong terhambat. Sumber hijauan yang potensial digunakan adalah hasil samping pertanian jagung. Pertanian jagung selain menghasilkan jagung pipil dan jagung segar juga memiliki hasil samping berupa brangkasan, bonggol, tongkol dan lainnya. Hasil samping tersebut dimanfaatkan menjadi hijauan pakan untuk ternak sapi potong, di sisi lain hasil samping ternak sapi potong dapat digunakan sebagai pupuk pada pertanian jagung. Persoalan utama yang terjadi saat ini adalah belum adanya keterpaduan antara peternakan sapi potong dengan pertanian jagung di kabupaten ini mulai dari tingkat teknis/praktis hingga aspek manajemen yang belum berjalan sesuai dengan harapan. Kondisi ini menyebabkan kedua sektor tersebut belum mampu memberikan keuntungan yang maksimal. Tujuan penelitian ini adalah mengembangkan konsep keterpaduan agroindustri peternakan sapi potong dengan pertanian jagung secara berkelanjutan dengan memperhitungkan pemanfaatan hasil samping jagung sebagai alternatif sumber pakan hijauan ternak sapi potong dan pemanfaatan hasil samping sapi potong sebagai bahan baku kompos untuk sumber unsur hara pada tanaman jagung serta energi terbarukan melalui kajian potensi, finansial, aspek lingkungan serta integrasinya melalui pendekatan aspek sosial-ekonomi. Penelitian ini dilakukan melalui studi lapang, eksperimental sekala laboratorium menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) untuk formulasi kompos, penilaian LCA dengan MS-Excell dan software SimaPro 20, dan modifikasi metode MDS-RAPFISH menjadi metode MDS-Rapid Appraisal Beef Cattle-Corns Sustainability (MDS-RAPBCC). Hasil observasi-lapangan diketahui jika tipe pertanian jagung yang ada terdiri dari pemilik lahan sendiri, lahan sewaan dan lahan garapan dengan membudidayakan tanaman jagung varietas hibrida dan komposit/jagung lokal. Bentuk panen jagung yang didapatkan oleh petani yaitu jenis panen tebon, panen buah basah dan panen buah kering. Model peternakan sapi diusahakan di Kabupaten Deli Serdang adalah peternak pemilik, peternak bagi hasil/upah dan perusahaan penggemukan sapi potong. Jenis sapi yang dikembangkan adalah limousin, friesholand, angus, brahman, ongole dan simental. Hasil kajian dan evaluasi menunjukkan bahwa setiap tahun populasi sapi potong mengalami peningkatan, namun luas lahan panen jagung menurun setiap tahunnya. Hal ini menyebabkan ketersediaan produksi hijauan tanaman jagung (brangkasan) sebagai sumber hijauan pakan ternak sapi potong hanya mencukupi rata-rata 80,57 % dari populasi sapi potong yang ada. Pemenuhan kebutuhan pakan tersebut berdasarkan setiap luas lahan jagung 20.066,95 ha hanya dapat menyediakan pakan hijauan untuk 75.234 ekor sapi. Sektor peternakan sapi di Kabupaten Deli Serdang menghasilkan limbah berupa feses sebanyak 509.385.066 kg/th, urine 203.479.979 l/th dan sisa pakan 34.255.889 kg/th. Hasil studi lapang menunjukkan jika hasil samping ternak sapi potong telah dimanfatan sebagai penghasil sumber energi berupa unit biogas. Hasil uji coba formulasi kompos didapatkan model perlakuan terbaik yaitu P2 dengan proporsi Limbah Sapi Potong (LSP) : Brangkasan Basah (BB) : Brangkasan Kering (BK) : EM4 adalah 1:2:1:1.
Keyword: Beef cattle, corn farming, economy, integrated, sustainability

Judul: Analisis Efisiensi Ekonomi Usaha Perkembangbiakan Ternak Sapi Potong Rakyat di Provinsi Jawa Timur
Abstrak: Pengembangan sapi potong salah satunya melalui peningkatan populasi merupakan upaya yang perlu dilakukan untuk mendukung program swasembada daging sapi dengan memperkecil kesenjangan antara produksi dan konsumsi. Salah satu solusi yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produksi daging sapi yaitu meningkatkan efisiensi usaha sapi potong di dalam negeri secara berkesinambungan. Jawa Timur merupakan salah satu sentra produksi sapi potong, sebagai lumbung pertanian yang berpotensi dalam mendukung pengembangan ternak sapi potong. Penelitian ini bertujuan untuk (1) membandingkan tingkat efisiensi teknis, alokatif dan ekonomi dari usaha perkembangbiakan ternak sapi potong yang ada di dataran rendah dan dataran tinggi di Jawa Timur, (2) mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi inefisiensi teknis dan penyebab terjadinya inefisiensi dalam usaha perkembangbiakan ternak sapi potong, dan (3) menganalisis pengaruh biaya input produksi terhadap keuntungan dan tingkat efisiensi teknis, efisiensi alokatif dan efisiensi ekonomi usaha perkembangbiakan sapi potong. Penelitian dilakukan di Kabupaten Probolinggo dan Malang, Jawa Timur pada bulan Februari - Maret 2013. Survey dilakukan terhadap 89 peternak responden di dataran rendah (Probolinggo) dan 97 peternak responden di dataran tinggi (Malang). Pendekatan yang digunakan untuk mengestimasi tingkat efisiensi teknis usaha peternakan sapi potong yaitu dengan menggunakan fungsi produksi stokastik frontier. Parameter fungsi produksi stokastik frontier diestimasi dengan menggunakan metode Maximum Likelihood Estimations (MLE) dan menggunakan Program frontier 4.1 (Coelli 1996). Estimasi efisiensi ekonomi dilakukan berdasarkan fungsi biaya dual yang diturunkan dari fungsi produksi, dan efisiensi alokatif dihitung dari ratio antara nilai efisiensi ekonomi dan efisiensi teknis. Hasil analisis menunjukkkan bahwa rata-rata efisiensi teknis di dataran rendah lebih tinggi (80%) dibandingkan dengan tingkat efisiensi teknis di dataran tinggi (66%). Sementara, tingkat efisiensi alokatif dan ekonomi di dataran tinggi lebih besar daripada di dataran rendah. Jumlah rumput dan hijauan, jerami, pakan suplemen, stok ternak sapi, dosis inseminasi buatan (IB), dan lokasi signifikan dan positif berpengaruh terhadap produksi ternak sapi potong. Faktor-faktor yang signifikan dapat menurunkan inefisiensi teknis yaitu angkatan kerja dalam keluarga, tingkat pendidikan, share pendapatan usaha ternak sapi terhadap total pendapatan rumahtangga, penjualan sapi muda, pemeriksaan kesehatan ternak, status kepemilikan induk sapi, dan peran gender. Rata-rata keuntungan di dataran tinggi lebih tinggi daripada di dataran rendah. Biaya IB mempunyai pengaruh positif dan signifikan terhadap keuntungan, efisiensi ekonomi dan efisiensi alokatif. Saran implikasi kebijakan berdasarkan hasil penelitian yaitu bahwa pemerintah diharapkan dapat memfasilitasi petani dalam penyediaan dana untuk mengadakan sapi dengan bunga bersubsidi, sehingga peternak dapat memelihara induk milik sendiri. Diperlukan adanya kelembagaan yang dapat memfasilitasi jual-beli sarana input (terutama pakan) seperti pembentukan kelompok petani peternak atau mendirikan koperasi untuk menjaga kontinuitas ketersediaan pakan bagi ternak.
Keyword: efisiensi teknis, efisiensi alokatif, efisiensi ekonomi, keuntungan, perkembangbiakan sapi potong

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: