Judul: Isolasi dan Pencirian Protein Dedak Sorgum Varietas Numbu dan Super 1.
Abstrak: Dedak sorgum memiliki kandungan protein yang lebih besar dibandingkan biji sorgum hasil sosohnya. Kandungan protein pada dedak sorgum dapat menjadi salah satu sumber alternatif protein non-hewani dan dimanfaatkan untuk meningkatkan jumlah protein bahan pangan. Penelitian ini bertujuan mengisolasi dan mencirikan protein dedak sorgum varietas Numbu dan Super 1. Dedak sorgum dihilangkan taninnya dengan menggunakan metanol dan etanol sebelum diisolasi. Hasil penghilangan tanin membuat kandungan tanin dedak sorgum menurun hingga 30% pada varietas Numbu dan 50% pada varietas Super 1. Protein diisolasi berdasarkan prinsip kelarutan protein dengan menggunakan NaOH dan HCl. Kadar protein hasil isolasi protein varietas Numbu dan Super 1 secara berturut-turut 38.95% dan 18.76%. Hasil isolasi protein dan hasil penghilangan tanin pada kedua varietas ini dicirikan dengan menggunakan SDS-PAGE dan menghasilkan pita protein α- serta γ-kafirin pada kedua sampel.
Keyword: dedak sorgum, SDS-PAGE, protein, kafirin

Judul: Studi pengurangan kadar tanin pada limbah sorgum
Abstrak: Sorgum memiliki keterbatasan kualitas protein karena adanya senyawa tanin yang mengikat protein. Tanin biasa terdapat pada lapisan perikarp dan testa yang dapat dipisahkan dari biji melalui proses penyosohan maupun perendaman. Tujuan dari penelitian ini adalah upaya penghilangan tanin sebanyak mungkin dari limbah hasil penyosohan biji sorgum sehingga kualitas protein limbah tersebut meningkat dan limbah dapat dimanfaatkan lebih lanjut. Pengurangan kadar tanin dilakukan dengan proses perendaman dalam suasana alkali, menggunakan kapur (CaO). Alternatif pemanfaatan limbah sorgum adalah sebagai makanan ternak. Bahan baku yang digunakan adalah limbah sorgum berkadar tanin tinggi dari hasil penyosohan yang umum dilakukan petani yaitu 40 persen bekatul dan 60 persen beras sorgum sosoh. Rancangan percobaan yang dilakukan adalah rancangan faktorial acak lengkap dengan dua faktor perlakuan dan tiga kali ulangan. Faktor perlakuan konsentrasi Cao terdiri dari lima taraf perlakuan (0, 0.5, 1.0, 1.5 dan 2.0 persen) dan lama perendaman dengan dua taraf perlakuan (5) dan 10 menit). Pengamatan dilakukan terhadap rendemen, derajat putih, kadar air, kadartanin, kadar protein, daya cerna protein, kadar lemak, kadar serat kasar, kadar abu dan kadar kalsium. ...
Keyword: 

Judul: Tinjauan Matematis pada Model Makroskopik dan Mikroskopik Arus Lalu-lintas
Abstrak: Traffic flow phenomenon can be described through mathematical model such as continuous dynamic model with an ordinary differential equation so that it can be solved with integral factors. In this paper three simple models of traffic flow are discussed, i.e, two macroscopic and one microscopic models. Macroscopic model formulates dynamics of the traffic flow that occurs on a large number of vehicles on a road. While the microscopic model explains drivers’ behavior in their interaction with other vehicles ahead, i.e, car-following model. This paper shows the existence of ordinary differential equation found in the traffic flow model and indicates some different representations in the context of the same model. It also reviews a simple model of traffic flow along a single link, which leads to some unexpected results, i.e, it can express the solution model in term of link outflows as well as trip time. In the microscopic model, simulation is done to illustrate the behavior of the drivers with a sensitivity coefficient as a benchmark parameter.
Keyword: