Judul: Konsumsi pangan dan asupan lemak total pada orang dewasa di Jakarta Selatan
Abstrak: Penyakit Tidak Menular (PTM) merupakan penyebab utama kematian di dunia. Salah satu faktor PTM di Indonesia adalah konsumsi lemak berlebih. Upaya yang dilakukan pemerintah untuk membatasi konsumsi lemak melalui Permenkes RI No.30/2013. Akan tetapi, belum terdapat data acuan mengenai konsumsi pangan terhadap asupan lemak penduduk. Penelitian ini dilakukan dengan desain cross sectional study untuk mengetahui asupan lemak total penduduk di Jakarta Selatan. Data kadar lemak total pangan diperoleh dari data sekunder dan perhitungan resep. Asupan lemak total subjek sebesar 52.55 g/hari dan tidak ada perbedaan signifikan antara subjek laki-laki dan perempuan. Serealia dan produk serealia (20.16%), snack (15.86%), dan unggas dan produk unggas (14.38%) adalah kelompok pangan yang paling berkontribusi terhadap asupan lemak total subjek. Makanan kaki lima, restoran, dan cepat saji adalah sumber pangan yang paling berkontribusi terhadap asupan lemak total subjek. Asupan lemak total tidak memiliki korelasi terhadap tekanan darah berdasarkan uji korelasi Spearman (P>0.05). Sebagian besar subjek berada dalam kondisi tekanan darah normal dengan jumlah asupan lemak total harian tersebut….
Keyword: Adult, Blood pressure, Non-communicable diseases, Total fat intake, NDC, Cross sectional studies, Cereal product, Street foods, Fast food, Spearman correlation

Judul: Analisis Konsumsi Lemak pada Remaja di Wilayah Jakarta Selatan
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis konsumsi lemak remaja di Jakarta Selatan. Desain penelitian adalah cross-sectional study. Konsumsi pangan diperoleh dengan menggunakan food record kuesioner. Subjek dalam penelitian ini berjumlah 107 orang. Konsumsi rata-rata subjek adalah 1 320.5 g/hari dengan konsumsi terbanyak adalah nasi (395.5 g/hari) diikuti oleh minuman (263.4 g/hari) dan produk olahan susu (92.7 g/hari). Pangan yang berkontribusi terbanyak dalam asupan lemak adalah produk olahan sereal (14.8 g/hari) diikuti oleh makanan ringan (10.0 g/hari) dan produk olahan unggas (9.6 g/hari). Rata-rata asupan lemak pada laki-laki adalah 65.5 26.8 g/hari atau 23.37±9.5% dari total energi dan pada perempuan adalah 57.6 25.8 g/hari atau 25.33 ± 11.5% dari total energi. Masih terdapat 24.3% subjek memiliki asupan lemak melebihi batas yang dianjurkan. Sebagian besar subjek (75.3%) sering mengonsumsi makanan gorengan. Makanan gorengan lain yang paling banyak dikonsumsi adalah batagor. Tidak terdapat hubungan yang nyata antara status gizi dengan asupan lemak (p0.05) dan tekanan darah dengan asupan lemak (p > 0.05). Sebaliknya, terdapat hubungan yang nyata antara kebiasaan mengonsumsi makanan yang digoreng dengan asupan kolesterol (p < 0.05).
Keyword: Adolescent, Fat Intake, Food Consumption, Human ecology, Cross sectional study, Nutritional status, Food record, Fast food

Judul: Hybrid solar cells of ZnO nanoparticles/chlorophyll was modified metal ions (Zn2+ and Cu2+ )
Abstrak: Zinc Oxide (ZnO) is a n-type semiconductor with a wide the energy band (Band Gap) is 3.37 eV at room temperature and 3.34 eV at low temperature with a large exiton binding energy is 60 meV. ZnO has been synthesized by hydrothermal method, resulting in a decrease in particle size over the duration of the hydrothermal changes. Crystallographic structure of ZnO were characterized using XRD, has shown the characteristic pattern of a hexagonal wurtzite structure, the crystallite size increases to changes in particle size. Changes in particle size has also led to a change in the absorption peak of ZnO as has been demonstrated posted under test using the optical properties of UV-Vis spectrophotometer. Changes of this uptake has also led to changes in the energy band gap, which increases its band gap energy of the particle size. In electronic applications, especially in solar cells. Chlorophyll is considered less effective, because of their very nature are easily degraded as a result of several reactions which are acid, lighting and temperature. The results of the stability test using a halogen lamp 34 W/m2 for 5 hours, that the substitution of chlorophyll with metal ions Zn2+ and Cu2+ has been shown to form more stable than natural chlorophyll. The characterization of the optical properties, the combination of ZnO / chlorophyll in the form of hybrid films has led to a shift in the absorption region of ZnO becomes more widely from the UV to Visible. ZnO/chlorophyll has absorption range of 350-515 nm, ZnO / Zn-feofitin 332-401 nm and 332-632 nm for Cu-feofitin. The combination of ZnO/chlorophyll and CuSCN as a solid electrolite in hybrid solar cell, a modified chlorophyll with metal ions Zn2+ and Cu2+ has been shown to form a more stable I-V curve. It is characterized by its fill factor value greater than natural chlorophyll. Nevertheless, solar cells with natural chlorophyll has been able to produce higher efficiency values of chlorophyll were substituted.
Keyword: Hydrothermal, ZnO/Chlorophyll modified, Hybrid Solar Cell