Judul: Evaluasi Teknologi Proses Minyak Kelapa Sawit Untuk Produksi Bahan Bakar Nabati
Abstrak: Minyak kelapa sawit dapat digunakan sebagai bahan baku untuk pembuatan bahan bakar bensin, avtur ataupun biodiesel. Minyak kelapa sawit dapat diekstraksi dengan menggunakan metode konvensional dan enzimatik. Enzim digunakan dalam proses ekstraksi minyak sawit karena enzim dapat menguraikan komponen – komponen yang ada pada buah sawit sehingga minyak yang ada pada buah sawit dapat terekstraksi. Enzim yang digunakan dapat berupa selulase, protease ataupun pektinase. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi teknologi proses minyak sawit yang menghasilkan rendemen yang optimum. Data dan infomasi pada penelitian ini diperoleh melalui data sekunder yang diperoleh dari berbagai pustaka terpublikasi, seperti buku dan jurnal ilmiah. Data tersebut kemudian dianalisis dengan analisis perbandingan teknologi, analisis neraca massa dan analisis biaya produksi. Hasil evluasi teknologi proses minyak sawit menunjukkan proses terbaik yaitu persiapan bahan baku tanpa sterilisasi dan proses ekstraksi menggunakan enzim. Enzim selulase menghasilkan rendemen minnyak yang tinggi yaitu 46,9%. Hasil analisis neraca massa pada proses ektraksi minyak sawit menggunakan enzim selulase dan protease menunjukkan kapasitas produksi 469 kg/hari. Analisis biaya produksi menghasilkan total biaya produksi ektraks minyak sawit dengan metode enzimatik yaitu biaya produksi Rp273.625.766/ bulan.
Keyword: extraction, enzymatic, technology evaluation, palm oil

Judul: Ekstraksi minyak kelapa sawit dengan menggunakan enzim bromelin nenas
Abstrak: Tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq. dan Elaeis melanococca) merupakan salah satu sumber penghasil minyak nabati. Buah kelapa sawit memiliki kandungan minyak yang tinggi baik di dalam daging buahnya maupun pada intinya. Proses pengolahan minyak kelapa sawit kasar yang umum dilakukan di pabrik pengolahan kelapa sawit sterilisasi yang diikuti oleh pelumatan buah, kemudian pengepresan minyak dan pemurnian minyak. Proses sterilisasi bertujuan untuk menghentikan kerja enzim lipase yang terdapat di dalam buah kelapa sawit. Pada pabrik pengolahan minyak kelapa sawit kasar proses sterilisasi memerlukan waktu kira-kira 90 menit dengan menggunakan uap air panas bertekanan tinggi. Hal ini dikarenakan proses sterilisasi juga bertujuan untuk melunakkan buah kelapa sawit. Penggunaan nenas sebagai sumber enzim bromelin bertujuan untuk merusak struktur protein pada kelapa sawit. Dengan menggunakan enzim papain proses sterilisasi dapat dipersingkat sehingga meminimalkan penggunaan panas dalam proses pengolahan. Bromelin termasuk enzim proteolitik yang bekerja untuk merombak struktur protein dalam bahan. Penelitian dilakukan untuk mengekstrak minyak sawit kasar dari buah kelapa sawit dengan menggunakan enzim bromelin dari bagian buah nenas kemudian analisa terhadap minyak yang diperoleh. Perlakuan pada penelitian adalah faktor sumber enzim (A) terdiri dari kulit nenas (A₁), daging buah nenas (A2), dan hati buah nenas (A3) serta faktor perbandingan konsentrasi buah kelapa sawit terhadap bobot nenas (B) 2:1 (B1), 4:3 (B2), dan 1: 1 (B1). Bahan baku yang digunakan dalam penelitian ini adalah buah kelapa sawit yang berasal dari tanaman kelapa sawit Elaeis melanococca (syn. Corozo oleifera), pada tingkat kematangan 2 atau 3. Enzim bromelin diperoleh dari tanaman nenas Ananas comosus L. Merr. Minyak sawit kasar hasil penelitian memiliki rendemen minyak dengan kisaran antara 25.7-29.2 persen, bilangan asam minyak berkisar antara 3.0-6.7, kadar air minyak berkisar antara 0.2-0.9 persen, bilangan iod minyak berkisar antara 73.7- 78.7, bilangan penyabunan minyak berkisar antara 231.2233.7, dan bilangan peroksida minyak berkisar antara 1.3-1.8. Berdasarkan analisa statistika yang dilakukan terhadap data-data parameter fisiko kimia minyak, diperoleh minyak sawit kasar dengan perlakuan terbaik adalah dengan perlakuan bagian daging buah nenas, dengan nisbah bobot buah sawit-nenas 4: 3. Perlakuan ini menghasilkan minyak sawit kasar dengan rendemen sebesar 28.3%, bilangan asam sebesar 4.2, kadar air sebesar 0.2%, bilangan iod sebesar 77.3, bilangan peroksida sebesar 1.5, dan bilangan penyabunan 231.8.
Keyword: 

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: