Judul: Farmer Community Participation in Village Planning Building
Abstrak: Upaya pemerintah mewujudkan masyarakat desa sejahtera dilakukan melalui kebijakan pengalokasian Dana Desa sesuai UU No. 6 Tahun 2014 Tentang Desa yang selanjutnya disebut UU Desa, yang didalamnya terdapat konsep Desa Membangun sebagai peningkatan kualitas pelayanan, pembangunan, dan pemberdayaan masyarakat desa melalui pendekatan partisipatif. Respon ini kemudian membentuk arena demokrasi baru dalam proses-proses perencanaan Desa Membangun, pertarungan kepemilikan modal komunitas petani adalah salah satu indikasi yang ditemukan dalam menguasai, mempertahankan dan mendominasi dalam arena perencanaan Desa Membangun. Alokasi modal menentukan komunitas petani untuk dapat terlibat atau tersingkirkan dalam arena perencanaan, sehingga akumulasi modal ekonomi, budaya, simbolik dan jaringan sangat dibutuhkan untuk memenangkan arena kontestasi perencanaan Desa Membangun. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa partisipasi komunitas petani dalam himpitan dominasi kekuasaan yang terbentuk oleh modal dan arena pertarungan Desa Membangun. Pertanyaan besar yang hendak dijawab adalah bagaimana tipologi partisipasi dan tipologi modal komunitas petani petani berdasarkan kepemilikan modal dan kaitannya dengan proses perencanaan desa Membangun? Penelitian ini hendak mengetahui bagaimana proses-proses perencanaan partisipatif desa bekerja atas kepemilikan modal sebagai tiket untuk dapat mengakses arena partisipasi perencanaan Desa Membangun. Mengambil Desa Cikarawang sebagai lokasi penelitian dan menggunakan paradigma konstruktivisme dengan data yang dikumpulkan berupa data kualitatif, dengan metode observasi, wawancara mendalam, dan diskusi terfokus melalui pendekatan studi kasus. Hasil dari penelitian ini adalah komunitas tani tidak dilibatkan langsung dalam musyawarah Desa Membangun, sehingga tidak mengetahui bagaimana proses penentuan perencanaan pembangunan desa dan mekanisme pengambilan keputusan arena kontestasi perencanaan Desa Membangun, karena dipengaruhi oleh dominasi modal yang terbentuk oleh kombinasi arena dan modal. Komunitas petani Desa Cikarawang tidak hanya petani yang memiliki sumber mata pencaharian pada sektor pertanian, namun juga memiliki lebih dari satu penguasaan sumber-sumber penghasilan, komunitas petani Desa Cikarawang terdiri dari, pemilik lahan, petani pemilik lahan dan penggarap, petani penggarap dan buruh tani. Kelas kelas ini memiliki perbedaan dalam penguasaan modal, sehingga modal yang dimiliki dapat kemudian diakumulasikan menjadi kekuatan dalam arena pertarungan kontestasi dalam arena perencanaan Desa Membangun atau hanya mempertahankan modal-modal minim dan sulit mendapatkan akses pada arena kontestasi. Memasuki babak baru demokratisasi desa yang dinilai menjadi reformasi partisipasi terbesar untuk masyarakat desa sebagai bentuk amanat dalam UU Desa atas hak rekognisi dan subsidiaritas yaitu sebagai pemegang kekuasaan tertinggi pemerintahan desa yang berdasarkan nilai- nilai kearifan lokal, adat istiadat dan musyawarah sebagai jalan mencapai tujuan dalam menentukan sikap guna menghasilkan keadilan terhadap akses, pemberdayaan, peningkatan kesejahteraan dan pemerataan pembangunan. Realitas partisipasi Desa Membangun berdasarkan kepemilikan modal komunitas petani menjadi salah satu faktor penting dalam keterlibatan petani dalam ruang-ruang partisipasi pada proses-proses perencanaan Desa Membangun, mulai dari penjaringan aspirasi pada tingkat RT dimana mekanisme penjaringan aspirasi ditentukan sepihak oleh perangkat desa baik lewat musyawarah langsung, via media sosial atau bahkan sama sekali tidak melakukan musyawarah penjaringan aspirasi, kemudian arena musyawarah dusun (musdus) pada tingkatan RW/Dusun pada kenyataannya hanya dapat diakses oleh pemilik modal simbolik yaitu prestise jabatan sebagai perangkat desa dan modal budaya berupa tokoh agama dan orang yang di tuakan. Arena Musrenbangdes tidak ubahnya seperti proses perencanaan sebelumnya yang hanya memberikan ruang bebas kepada pemegang tiket berupa modal simbolik dan budaya sebagai perangkat desa atau tokoh agama dan orang yang dituakan. Fakta-fakta yang
Keyword: developing village, farmer community, participation, capital and arena, village law

Judul: Perencanaan pengembangan peternakan rakyat secara partisipatif dalam sistim tani lahan kering
Abstrak: Sekarang ini paradigma pembangunan pertanian telah mengarah ke pembangunan pertanian berkelanjutan yang lestari (sustainable agriculture) dengan model pembangunan yang bersifat "bottom up". Perencanaan partisipatif merupakan proses awal pembangunan yang akan memutuskan rasa ketergantungan dan proses belajar petani untuk memberdayakan diri. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasikan masalah & potensi, menganalisa masalah dan merencanakan kegiatan secara partisipatif bersama kelompok tani untuk pengembangan peternakan rakyat dalam sistem usahatani lahan kering. Penelitian ini merupakan penelitian eksplorasi yang bersifat partisipatif dengan menggunakan metodologi Participatory Rural Appraisal (PRA). Lokasi dan partisipan dipilih secara purposive dan snowball yaitu Desa Manyampa, Kecamatan Ujung LoE, Kabupaten Bulukumba mulai 1 November - 31 Desember 2000. Desain PRA menggunakan desain proses yang terdiri 8 proses dalam bentuk Term of Reference (TOR). TOR berisi teknik, topik, cara, alat, dan waktu. Data yang dikumpulkan bersifat kualitatif berupa data primer dan sekunder. Data primer berisi keadaan sumberdaya, kegiatan usahatani, keadaan peternakan umum, sistem pengelolaan ternak dan kelayakan usahatani. Data sekunder berupa monogram desa, catatan kelompok tani PUTKATI, dan laporan perkembangan ternak Disnak Bulukumba. Pembuktian kesahihan dan kehandalan (validitas dan reliabilitas) data kualitatif dengan metode triangulasi, (pemeriksaan ulang dan silang) berdasarkan keragaman sumber informasi, keragaman teknik, dan keragaman fasilitator. Metode ini mendapatkan validitas data yang mendekati kebenaran. Hasil identifikasi partisipatif ditemukan ada 8 faktor yang mempengaruhi pengembangan peternakan rakyat dalam sistem usahatani lahan kering di Desa Manyampa yaitu sumberdaya alam, bibit & ternak, pakan, pemeliharaan & kandang, kesehatan ternak, pemasaran, sumberdaya manusia dan usahatani. Analisa hubungan sebab akibat masalah menunjukkan bahwa faktor yang menjadi akar masalah bagi pengembangan peternakan rakyat dalam sistem usahatani lahan kering di Desa Manyampa adalah sumberdaya alam, sumberdaya manusia, dan pakan ternak. Hasil ranking berpasangan menunjukkan prioritas kebutuhan utama adalah penanaman kebun rumput gajah kelompok, arisan kandang dan pembuatan kandang secara kelompok. Rencana kerja kelompok tani ternak logis dirumuskan dengan analisa jembatan bambu dan disusun dalam bagan rencana tidak lanjut setahun berdasarkan pelaksana, pendukung, sumberdaya lokal, waktu dan penyesuaian perubahan (monitoring & evaluasi). Bagan rencana tindak lanjut kelompok tani ternak disepakati akan disosialisasikan dalam pertemuan bulanan kelompok mulai bulan Januari 2001....
Keyword: 

Judul: Daya Tahan IgY Spesifik Terhadap Influenza dan COVID-19 dalam Balsam Bibir
Abstrak: Influenza and SARS-CoV-2 virus are respiratory infections and require antiviral medications due to severe consequences. Utilization of specific immunoglobulin Y (IgY) inserted in personal care products were developed. The aim of this study was to evaluate durability of specific IgY against influenza and COVID-19 in lipbalm. The concentration of IgY used in this research was 0.1% and 0.25%. Three groups were observed: control (C) lipbalm without IgY, treatment 1 (T1) lipbalm with 0.1% IgY and treatment 2 (T2) lipbalm with 0.25% IgY. Organoleptic tests were conducted and recorded which includes the sense of smell, colour and consistency for six weeks. The presence of IgY in lipbalm was evaluated using enzyme-linked-immunosorbent-assay (ELISA) and neutralizationassay. There were some noticeable changes of organoleptic that can be observed such as colour darkened and texture hardened of the lipbalm. Most of the assays gave negative results in T1 and T2, whilst only few of them were doubtful. Our result indicated that IgY concentration of 0.1% or 0.25% in lipbalm were not optimal. However, the negative result might be due to the unavailability of IgY in the product to be dissolved in deionized water since we used beeswax as lipbalm component.
Keyword: Covid-19, egg yolk immunoglobulin Y, lipbalm, influenza