Judul: Aplikasi Energi Gelombang Mikro untuk Pengendalian Hama Gudang Araecerus fasciculatus De Geer pada Biji Kakao
Abstrak: Kualitas biji kakao Indonesia masih tergolong rendah akibat adanya interferensi serangga hama. Fumigasi merupakan upaya yang selama ini dilakukan untuk menekan interferensi serangga hama. Namun, kekhawatiran akan kesehatan dan polusi lingkungan telah menyebabkan cara tersebut kurang baik. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pengaruh pemanasan dengan oven gelombang mikro dengan berbagai tingkat daya dan waktu terhadap mortalitas hama gudang Araecerus fasciculatus pada biji kakao dan penurunan kadar airnya serta penggunaan energi oven gelombang mikro selama proses pemanasan. Daya masukan oven gelombang mikro yang digunakan adalah 264 Watt, 400 Watt, dan 600 Watt, sedangkan waktu pemanasan adalah 60 detik, 120 detik, dan 180 detik dengan tiga kali ulangan. Mortalitas hama gudang Araecerus fasciculatus mengalami peningkatan dengan meningkatnya tingkat daya dan waktu pemanasan. Hama Araecerus fasciculatus mencapai mortalitas 100% pada tingkat daya 600 watt selama 180 detik dengan penggunaan energi sebesar 99.720 Joule. Persentase penurunan kadar air basis basah pada tingkat daya dan waktu tersebut sebesar 28,7 %.
Keyword: Araecerus fasciculatus, energi, gelombang mikro, kakao

Judul: Kualitas biji kakao akibat fermentasi dan serangan araecerus fasciculatus de geer (coleoptera: anthribidae) selama penyimpanan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh fermentasi biji kakao terhadap keberhasilan hidup A. fasciculatus dan kualitas biji kakao yang meliputi kadar air, spesies dan populasi cendawan, persentase biji berkapang dan biji rusak karena serangga, kandungan lemak total, kandungan asam lemak bebas (sebagai asam oleat). Selain itu juga untuk mengetahui pengaruh serangan A. fasciculatus terhadap kualitas biji kakao dan susut berat biji kakao selama penyimpanan. Biji kakao lindak yang difermentasi dan tidak difermentasi masing-masing ditempatkan di dalam stoples (750 g/stoples) dan disimpan selama empat bulan pada kondisi gudang. Sebelum disimpan, biji kakao di dalam stoples diberi perlakuan A. fasciculatus dan tidak diberi perlakuan. Perlakuan A. fasciculatus dilakukan dengan cara mengintroduksikan imago A. fasciculatus yang berumur 1-14 hari ke dalam stoples yang berisi biji kakao (10 pasang/stoples), kemudian stoples ditutup dengan kain batis. Tiap perlakuan dibuat tiga ulangan. Analisis kadar air, cendawan, kandungan lemak total, dan asam lemak bebas (sebagai asam oleat) ditentukan dengan metode oven, pengenceran yang diikuti dengan metode cawan tuang pada medium Dichloran 18% Glycerol Agar (DG18), ekstraksi Soxhlet, dan titrasi dengan larutan alkali. Biji berkapang dan biji rusak karena serangga ditentukan dengan uji belah (cut test). Susut berat biji kakao karena serangan A. fasciculatus berdasarkan berat kering dihitung pada akhir penyimpanan. A. fasciculatus tidak dapat melangsungkan siklus hidupnya pada biji kakao yang difermentasi selama empat bulan penyimpanan, sedangkan pada biji tidak difermentasi serangga ini masih dapat melangsungkan siklus hidupnya. Kadar air biji kakao selama penyimpanan berfluktuasi. Sepuluh spesics cendawan diisolasi dari biji kakao selama penyimpanan. Cendawan dominan pada biji kakao yang difermentasi dan tidak difermentasi selama penyimpanan masing-masing adalah S. cerevisiae dan Candida parapsilosis. Persentase biji berkapang meningkat setelah satu bulan penyimpanan. Biji rusak karena serangga dan kandungan lemak total pada biji kakao yang difermentasi lebih rendah daripada biji kakao yang tidak difermentasi. Kandungan lemak total menurun selama penyimpanan. Kandungan asam oleat pada biji kakao yang difermentasi lebih tinggi daripada biji kakao tidak difermentasi dan meningkat selama penyimpanan. Susut berat karena serangan A. fasciculatus pada biji kakao yang difermentasi (0,53%) lebih rendah daripada biji kakao yang tidak difermentasi (0,62%).
Keyword: biji kakao

Judul: Peranan Pesantren dalam Pembangunan Pedesaan
Abstrak: Pesantren (pondok atau pondok pesantren) adalah suatu lembaga pendidikan keagamaan Islam yang pada umumnya tumbuh di kalangan masyarakat pedesaan. Pertumbuhannya merupakan hasil refleksi pimpinan pesantren dan masyarakat terhadap kebutuhan masyarakat sekitar. Disamping sebagai lembaga pendidikan keagamaan, diharapkan pesantren dapat berperan sebagai lembaga sosial kemasyarakatan yang dapat membantu pemerintah dalam menyebar luaskan inovasi pembangunan kepada masyarakat, dan menggerakkan masyarakat agar berperan serta dalam pembangunan.
Keyword: