Judul: Pengaruh varietas dan waktu panen terhadap sifat kimia ubi jalar (Ipomoea batatas (L.) Lamb)
Abstrak: Tujuan penelitian ini untuk menetapkan umur panen IPB optimum ubi jalar yang menghasilkan produksi, kadar pati dan mutu gizi tertinggi, serta mempelajari sifat dan komposisi kimia selama pemtangan umbi. Percobaan dilakukan di Kebun Percobaan Balai Penelitian Tanaman Pangan (Balittan) Bogor. Variabel perlakuan yang digunakan adalah empat vareitas ubi jalar (Prambanan, Bun, L -135-52 dan 6 TIS-5152-4) dan tujuan taraf umur panen (80, 90, 100, 110, 120, 130 dan 140 hari). Sedangkan analisa kimia dilak kan di Laboratorium Teknik Pangan dan Gizi dan La- boratorium Puslitbangtepa IPB Bogor, pengamatan dilakukan terhadap kadar pati, kadar air, amilosa, vitamin C, beta karoten, serat kasar dan identifikasi gula serta pengamatan produksi per hektar. Berdasarkan pengamatan produksi dan sifat kimia ubi jalar, varietas dan umur panen sangat menentukan. Dari keempat varietas ubi jalar yang diteliti, ternyata Prambanan mempunyai tingkat produksi lebih tinggi dari Bun, L6-135-52 dan TIS-5152-4. Interaksi varietas dan umur panen menunjukan hubungan yang sangat nyata dengan sifat kimia ubi jalar. Berdasarkan perhitungan secara diferensial dari persamaan hubungan antara umur panen dengan produksi dan sifat kimia maka dapat ditentukan selang umur panen optimum ubi jalar, yaitu umur panen optimum Prambanan adalah 120 sampai 130 hari, Bun adalah 116 sampai 126 hari, L -135-52 adalah umur 118 sampai 128 6 hari dan TIS-5152-4 adalah umur 123 sampai 133 hari. Dari hasil identifikasi gula dengan HPLC (Hight Performance Liquid Chromatography), ternyata ubi jalar mengandung gula fruktosa, glukosa dan sukrosa. Sedangkan sukrosa merupakan gula dengan konsentrasi tertinggi yang terdapat dalam ubi jalar, yaitu sekitar 2.0 sampai 3.5 persen, sedangkan fruktosa dan glukosa hampir sama yaitu 0.12 sampai 1.25 persen.
Keyword: 

Judul: Penentuan umur panen pada ubi jalar (Ipomoea batatas (L.) Lam.) klon TIS 2544, BIS 168 dan varietas Prambanan
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui umur panen ubi jalar, untuk klon TIS 2 544, BIS 168 dan varietas Prambanan. Percobaan ini menggunakan Rancangan Petak Terpisah dengan 3 ulangan, di mana klon/varietas digunakan sebagai petak utama dan umur panen digunakan sebagai anak petak. Klon/varietas yang digunakan adalah klon TIS 2544 (berumur genjah, 3 bulan), klon BIS 168 (berumur genjah, 3.5 bulan) dan Varietas Prambanan (berumur sedang, 4 bulan). Klon TIS 2 544 dan BIS 168 merupakan klon introduksi dari IITA, Nigeria. Panen dilakukan 2 minggu lebih awal, 1 minggu lebih awal, tepat pada umur tanaman dan 1 minggu lebih lambat dari umur tanaman untuk tiap klon/varietas. Tiap petak percobaan berukuran 4 m x 3.2 m. Pada tiap petak percobaan dibuat 4 guludan dengan arah Utara - Selatan. Jarak tanam yang digunakan 80 cm x 25 cm. Bahan tanaman yang digunakan adalah stek batang bagian pucuk. Pupuk diberikan dengan cara tugal. Pupuk Urea 256 g, TSP 142 g dan KCl 213 g tiap petak percobaan...
Keyword: 

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: