Judul: Pengaruh Pemurnian terhadap Kualitas Minyak Ikan Nila (Oreochromis sp.) Hasil Samping Fillet Ikan dari Medan, Sumatera Utara
Abstrak: PT Aquafarma Nusantara di Medan, Sumatera Utara merupakan perusahaan yang mengolah hasil samping fillet ikan nila menjadi minyak ikan. Penelitian ini bertujuan menentukan karakteristik dan pengaruh pemurnian terhadap kualitas minyak ikan nila. Minyak kasar ikan nila memiliki warna kuning tua. Parameter oksidasi minyak kasar ikan nila belum sesuai International Fish Oil Standar (IFOS) dengan asam lemak bebas 7,78±0,04%, bilangan asam 17,02±0,85 mg KOH/kg, bilangan peroksida 26,69±0,16 meq/kg, bilangan p-anisidin 11,25±0,59 meq/kg, total oksidasi 64,65±1,25 dan kejernihan 58,27±0,15%. Minyak ikan nila murni memiliki warna kuning muda. Parameter oksidasi minyak ikan nila murni yaitu nilai asam lemak bebas 0,85±0,16%, bilangan asam 1,84±0,37 mg KOH/kg, bilangan peroksida 16,82±0,54 meq/kg, p-anisidin 7,29±0,07 meq/kg, total oksidasi 40,94±1,01 meq/kg dan kejernihan 68,63±0,58 %. Bilangan peroksida dan total oksidasi minyak ikan nila murni masih belum memenuhi standar IFOS. Minyak kasar dan minyak murni ikan nila didominasi oleh asam lemak tidak jenuh tunggal.
Keyword: ikan nila, kualitas, minyak ikan

Judul: Pengaruh Wet Rendering terhadap Kualitas Minyak Ikan Siro (Amblygaster sirm)
Abstrak: Ikan siro (Amblygaster sirm) merupakan salah satu ikan pelagis kecil yang terdapat di Indonesia. Pemanfaatan ikan siro hasil tangkapan sebagian besar digunakan sebagai ikan asin dan umpan pada penangkapan tuna. Hasil tangkap ikan siro relatif besar dan dapat diolah menjadi produk lain yang lebih baik, sehingga nilai jualnya dapat ditingkatkan. Tujuan dari penelitian ini adalah menghasilkan minyak ikan yang diekstraksi pada suhu rendah dan memiliki kualitas yang sesuai standar IFOS (International Fish Oil Standard). Metode ekstraksi yang digunakan adalah soxhletasi, bligh and dyer, dan wet rendering. Hasil tertinggi ekstraksi minyak ikan yang berasal dari jeroan diperoleh dari metode soxhletasi dan bligh and dyer masing-masing sebesar 7,3% dan 8,2%. Ekstraksi minyak ikan dilakukan dengan metode wet rendering pada suhu 40oC hingga 80oC. Mutu minyak ikan terbaik yang berasal dari jeroan yaitu pada perlakuan suhu 60oC. Berdasarkan bilangan peroksida sebesar 15 meq/kg, kadar asam lemak bebas sebesar 13,64%, bilangan anisidin sebesar 13,59 meq/kg, dan bilangan totoks sebesar 43,59 meq/kg. Fraksinasi lemak yang terdapat pada minyak ikan siro adalah kolesterol dengan nilai Rf sebesar 0,3 dan asam lemak metil ester dengan nilai Rf sebesar 0,82.
Keyword: fraksinasi, ikan siro, kualitas, minyak ikan, wet rendering

Judul: Penerapan Algoritme Genetika dalam Sistem Permainan Tebak Angka
Abstrak: The number guessing game is a modified game of mastermind created by Mordecai Meirowitz in 1970. The goal of the game is to guess a hidden sequence of numbers stored by others (human or computer) based on values obtained at each guess iteration. In this study, the game is applied into the system by using genetic algorithms, a method that has been successfully utilized to implement the mastermind game on the computer and get an effective solution for the game. Genetic algorithms work through a process of natural selection or commonly known as the evolutionary process, which will continue running until the system finds the optimal 4-digit series of numbers. The system is designed in order to guess those hidden numbers with minimal iterations using c++ programming language. The output of the program shows that the performance is determined by the first guess iteration.
Keyword: