Judul: Residu Antibiotik pada Pangan Asal Hewan di Kota Bogor Tahun 2015-2018 (Studi Kasus).
Abstrak: Residu antibiotik pada pangan asal hewan dapat menimbulkan berbagai dampak negatif, oleh karena itu Dinas Pertanian Kota Bogor setiap tahun melakukan pengawasan terhadap kejadian tersebut. Studi kasus ini dilakukan untuk mengevaluasi adanya residu antibiotik pada pangan asal hewan di Kota Bogor tahun 2015-2018. Data primer diperoleh dengan melakukan wawancara kepada Staf Dinas Pertanian Kota Bogor dan data sekunder diperoleh dari monitoring pangan asal hewan Dinas Pertanian Kota Bogor tahun 2015-2018. Analisis data dilakukan secara deskriptif. Kasus residu antibiotik tertinggi terdapat pada golongan makrolida (10), aminoglikosida (7), dan penisilin dan tetrasiklin (2). Kasus residu antibiotik terdapat pada susu sapi 20.0% (5/25), telur ayam 18.5% (5/27), daging sapi 13.6% (3/22), telur itik 10.0% (2/20), telur puyuh 5.2% (1/19), daging ayam 3.8% (1/26), dan yoghurt 100.0% (1/1). Kasus residu antibiotik golongan makrolida dan aminoglikosida cenderung meningkat pada tahun 2015-2017, akan tetapi menurun pada tahun 2018. Kasus residu antibiotik penisilin dan tetrasiklin cenderung menurun pada tahun 2015-2016, dan tidak ditemukan pada tahun 2017- 2018.
Keyword: Antibiotik, Kota Bogor, pangan asal hewan, residu antibiotik

Judul: Status Mikroba Pangan Asal Hewan di Kota Bogor Tahun 2016-2017 (Studi Kasus).
Abstrak: Pangan asal hewan adalah media yang sangat baik untuk pertumbuhan mikroba yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan pada manusia. BPOM-RI mencatat kasus keracunan pangan pada tahun 2017 sebanyak 2041 orang sakit. Tujuan dari studi kasus ini adalah untuk mengetahui status cemaran mikroba pada pangan asal hewan di Kota Bogor. Data diperoleh dari Dinas Pertanian Kota Bogor dan diolah secara deskriptif. Data yang digunakan adalah Total Plate Count (TPC), jumlah Escherichia coli, jumlah Coliform, dan keberadaan Salmonella sp. pada pangan asal hewan di pasar tradisional dan pasar modern. Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa rata-rata jumlah mikroba pada pangan asal hewan (daging ayam, daging sapi, telur ayam, telur itik, telur puyuh, dan susu segar) tidak memenuhi standar batas cemaran yang diatur dalam SNI 7388:2009. Hal ini mengindikasikan bahwa tingkat cemaran mikroba pada produk pangan asal hewan di Kota Bogor masih tinggi. Pengawasan dan pembinaan oleh Dinas Pertanian khususnya Seksi Kesehatan Masyarakat Veteriner, Pengolahan, dan Pemasaran Hasil Peternakan harus selalu dilakukan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya menjaga higiene dan sanitasi.
Keyword: cemaran mikroba, pangan asal hewan, higiene dan sanitasi

Judul: Kekonsistenan Hamiltonian pada Gerak Gelombang Interfacial
Abstrak: The interfacial wave is an internal wave that occurs at boundary of two layers fluid. It appears because there is difference of mass density between the two layers. The objective of this thesis is to formulate the motion of internal wave with flat base and flat as well as free upper bound surface. The motion equation obtained is a Hamiltonian system. The Hamiltonian in this system is expressed by variable of wave deviation and horizontal component of potential velocity. Under assumption that interfacial wave moves only in one direction, it can be shown that the Hamiltonian depends on the solution of the wave motion equation. The coefficients of the equation depend on the physical characteristics of the two layers of fluid, i.e. thickness and mass density. The numerical results show that Hamiltonian in the system is constant. It is consistent with Hamiltonian characteristic, which does not depend on time.
Keyword: