Judul: Hubungan Antara Konsumsi Makanan Jajanan dan Minuman Manis dengan Kegemukan pada Anak Sekolah Dasar
Abstrak: Prevalensi kegemukan pada anak sekolah dasar meningkat lebih dari dua kali lipat dalam waktu enam tahun, yakni dari tahun 2007 sampai 2013. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji hubungan antara konsumsi makanan jajanan dan minuman manis dengan kegemukan pada anak sekolah dasar (SD). Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study, melibatkan 86 siswa dan dilaksanakan pada bulan Maret sampai Mei 2016. Subjek pada penelitian ini adalah siswa kelas lima dari SD Negeri Sindangsari 1, SD Negeri Polisi 1, SD Rimba Putra, dan MI Iannatusshibyan di kota Bogor. Data karakteristik subjek dan sosial ekonomi keluarga serta konsumsi makanan jajanan dan minuman manis didapatkan dengan pengisian kuesioner, data berat dan tinggi badan dikumpulkan dengan pengukuran secara langsung. Status gizi subjek ditentukan berdasarkan IMT/U dan dikategorikan menjadi gemuk (z-score>1.0) dan normal (-2.0≥z-score≤1.0). Hasil penelitian menunjukkan bahwa frekuensi konsumsi dan jenis makanan jajanan dan minuman manis adalah tidak berbeda signifikan (p>0.05) antara subjek gemuk dengan subjek normal. Hasil uji korelasi Pearson menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan signifikan (p>0.05) antara sumbangan energi dari makanan jajanan dan minuman manis dengan kegemukan pada anak SD. Namun demikian. sumbangan energi yang berasal dari minuman manis pada subjek gemuk (14.2 ± 9.2%) adalah cenderung lebih tinggi daripada subjek normal (12.9 ± 8.8%).
Keyword: anak sekolah dasar, makanan jajanan, minuman manis, kegemukan

Judul: Kebiasaan Jajan dan Kontribusinya terhadap Asupan Zat Gizi pada Siswa Sekolah Dasar di Bogor
Abstrak: Makanan Jajanan Mempunyai Kontribusi Yang Cukup Besar Terhadap Asupan Zat Gizi Anak Sekolah Dasar Sehingga Akan Memengaruhi Status Gizinya. Tujuan Penelitian Ini Menganalisis Kebiasaan Jajan Dan Kontribusinya Terhadap Asupan Zat Gizi Pada Siswa Sekolah Dasar Di Bogor. Desain Penelitian Yang Digunakan Adalah Cross Sectional Study. Contoh Dalam Penelitian Ini Berjumlah 72 Orang Yang Merupakan Siswa Siswi Kelas 5 Sd Bina Insani Dan Sdn Babakan 4 Dramaga, Bogor. Hasil Uji Mann Whitney Menunjukkan Bahwa Terdapat Perbedaan Yang Nyata Antara Frekuensi Dan Jumlah Konsumsi Risoles, Tahu Goreng, Biskuit Tango, Keripik, Dan Mie Ayam Contoh Yang Berstatus Gizi Gemuk/Obes Dan Normal (P<0.05). Hasil Uji Korelasi Spearman Menunjukkan Adanya Hubungan Signifikan Antara Tingkat Pendidikan Ayah Dan Pengetahuan Gizi Dengan Frekuensi Jajan (P<0.05). Jenis Kelamin Berhubungan Signifikan Dengan Tingkat Kecukupan, Fosfor, Zat Besi, Tingkat Kecukupan Vitamin A, Vitamin B1, Dan Vitamin C (P<0.05). Kontribusi Energi Dan Protein Makanan Jajanan Mempunyai Hubungan Signifikan Dengan Tingkat Kecukupan Energi Dan Protein (P<0.05).
Keyword: Anak Usia Sekolah, Kebiasaan Jajan, Kontribusi Makanan Jajanan

Judul: Pemurnian dan karakterisasi protein inhibitor RNA helikase virus hepatitis C
Abstrak: Hepatitis C virus (HCV) infection is the second most common chronic viral infection in the world with global prevalence. This infection is contribution to chronic hepatitis and liver cirrhosis, often leading to hepatocellular carcinoma. There is no effective drug and vaccine available against HCV. The current standard treatment, a combination of pegylated interferon-α with ribavirin, is limited by its suboptimal response rate in a significant patient population, side effects, and affordability. Therefore, development of effective drug is needed. One approach to find out the candidate of antiviral drug is to discover the inhibitor of enzyme that essential for virus replication, such as RNA helicase. Streptomyces chartreusis 5-095 produce the inhibitor of HCV RNA helicase. The aim of this study was to purify the protein inhibitor which has inhibition activity against ATPase activity of RNA helicase HCV from S. chartreusis 5-095. The supernatant of culture S. chartreusis 5-095 exhibited high inhibiton activity against ATPase activity of RNA helicase HCV (approximately 72%) at 10 days of incubation. The extracellular protein inhibitor was partially purified by procedures of precipitation with ammonium sulfate to 65% saturation and gel filtration (Sephadex G50) using methanol water solution (4:6) as an eluen. The purity of protein inhibitor was monitored by SDS PAGE. The protein inhibitor showed a relative molecular mass were estimated to be 14 kDa and increased the purity 23,08 fold than those of the crude protein. The specific activity and IC50 after purification were 13,1338 U/mg and 0,0767 mg/mL, respectively. The activity of purified protein inhibitor showed its stability over pH range from 5-8 and optimum at pH 7,4. The inhibition activity showed its stability up to 70% at temperature 100 oC. The purified protein inhibitor relatively stable its activity at storage in the range of -20 oC to room temperature for 35 days.
Keyword: