Judul: Pemurnian enzim amilase termofilik dengan sistem dua fase
Abstrak: Setiap tahunnya penggunaan enzim terus meningkat. Enzim yang banyak digunakan adalah enzim amilase, baik oleh industri yang bergerak dibidang pangan diantaranya industri permen, maupun non pangan seperti industri farmasi, dan industri detergen. Indonesia sendiri belum memiliki industri yang memproduksi enzim, sehingga untuk memenuhi kebutuhan enzim selama ini masilı di impor. Menurut data BPS (1997), impor enzim tahun 1996 sebesar 2 490 396 kg dengan harga 12 181 608 US. Harga tersebut sebelum krisis moneter melanda Asia, tentu harga sekarang bisa naik sampai 200%. Melihat fenomena tersebut dan kondisi Indonesia yang subur dan kaya akan sumber mikrohayati, maka untuk mendapatkan sumber enzim tidaklah sulit. Yang menjadi kendala adalah teknologi produksi dan pemurnian enzim. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pemurnian enzim a- amilase termofilik dengan sistem dua fase pada berbagai perbandingan berat molekul PEG, dan mempelajari fraksinasi protein dari hasil pemurnain dengan sistem dua fase pada filtrasi gel. Untuk menentukan pengaruh volume enzim kasar I yang ditambahkan terhadap volume enzim yang terekstraksi di fase atas digunakan rancangan percobaan acak lengkap. Tahapan penelitian ini adalah produksi enzim, pemurnian dengan sistem dua fase, pengendapan dan filtrasi gel. Pada pemurnian dengan sistem dua fase ditentukan konsentrasi optimal PEG-garam fosfat. Konsentrasi PEG yang digunakan adalah 6,7%, 13,3%, 20%, 26%, dan 41,7% serta garam fosfat dengan konsentrasi 3,5%, 7,1%, 10,7%, 21,4%, 27,3%, dan 54,5%. Parameter yang digunakan untuk menentukan konsentrasi optimal pemurnian dengan sistem dua fase adalah terbentuknya dua lapisan dan banyaknya enzim kasar I yang terektraksi pada fase atas. Setelah didapatkan konsentrasi optimal PEG-garam fosfat, tahapan selanjutnya adakah menentukan banyaknya enzim kasar I dapat terekstrak di fase atas. Volume enzim yang ditambahkan sebanyak 50 dan 70 ml. Pada setiap tahapan proses dilakukan uji aktivitas enzim, kadar protein, aktivitas spesifik,dan kemurnian. Aktivitas enzim setelah kultivasi berkisar 629,1 sampai 906,6 unit/ml. Sedangkan total protein berkisar 0,03 sampai 2,44 mg/ml, sehingga diperoleh aktivitas spesifik sebesar 5375,2 sampai 24313,5 unit/mg.
Keyword: 

Judul: Produksi dan identifikasi enzim amilase dari bakteri termofilik lokal
Abstrak: Penggunaan enzim dalam industri di Indonesia, dewasa ini meningkat, baik dalam industri pangan maupun non pangan. Menurut BPS (1997), dibutuhkan impor enzim pada tahun 1996 sebesar 12 181 608 US dolar dengan jumlah 2 490 396 kg. Salah satu enzim yang sering digunakan dalam industri adalah amilase. Enzim amilase atau enzim amilolitik adalah enzim yang mampu menghidrolisis ikatan a-1,4 glikosidik pada pati, yang dikenal ada 3 macam yaitu o-amilase, B-amilase dan glukoamilase. Enzim amilase ini sering digunakan untuk industri sirup glukosa, campuran makanan ternak, pengujian penyakit diabetes (bidang kedoketran) serta industri tekstil. Potensi penggunaan enzim amilase cukup besar. Tetapi dalam hal pengadaannya masih terdapat kendala yaitu enzim tersebut masih diimpor dan harganya mahal, sedangkan untuk memproduksi sendiri masih terdapat beberapa kendala diantaranya tidak tersedianya galur mikroorganisme unggul penghasil amilase dan kurangnya pengetahuan tentang teknologi produksi enzim. Untuk mengatasi masalah ini, para ahli bioteknologi telah berusaha memanfaatkan potensi bahan baku berpati seperti ubi kayu dan kekayaan biodiversitas yang dimiliki negara Indonesia untuk memproduksi enzim dengan galur mikroorganisme yang diisolasi dari bumi Indonesia sendiri. Tujuan penelitian ini yaitu memproduksi enzim amilase dari isolat bakteri termofilik unggul (TVII, dan TII12) dan melakukan analisa kuantitas dekstrin, maltosa dan glukosa yang dihasilkan pada hidrolisis enzimatis pati oleh amilase kasar sebagai salah satu cara mengidentifikasi jenis amilase yang dihasilkan. Dengan demikian dapat digunakan sebagai informasi untuk arah penggunaan enzim amilase kasar tersebut dalam industri biokonversi pati. Pada penelitian ini, produksi enzim dilakukan pada bioreaktor Biostat-B volume kerja 5 liter, dengan kondisi optimum pH 6.0 dan suhu 50 °C, isolat TVIL, dan TII12. Pada proses produksi enzim dilakukan pengamatan yaitu kerapatan optik, aktivitas enzim, gula reduksi dan protein terlarut. Analisis kandungan senyawa glukosa, maltosa dan dekstrin dilakukan secara kualitatif dengan menggunakan KLT (Kromatografi Lapis Tipis) dan kuantitatif dengan menggunakan KCKT (Kromatografi Cair Kinerja Tinggi). ...
Keyword: 

Judul: Characteristic of Overshooting Top (OT) Based on  Himawari  8  Satellite  as  a  Convective  Cloud  Feature  that  Generates  Extreme Weather in the Java Island Region
Abstrak: Overshooting Top (OT) is a feature at the top of a convective cloud that is associated with extreme weather. Research on OT in tropical Indonesia is still very limited. The existence of geostationary satellites with wide area coverage and fast frequency observations is useful for observing the fast dynamics of the OT life cycle. Therefore, this study intends to analyze the relationship between OT and extreme weather, updraft and thermodynamic conditions of OT when extreme weather occurs, the best objective method for detecting OT in the day time and night time, and the spatiotemporal distribution of OT in the tropical region of Java Island during the 2018-2021 period. Based on visual analysis using visible channel and Himawari 8 sandwich products, 87% of extreme weather events in Java were accompanied by the appearance of OT. It indicates that the presence of the OT pattern is a convection cloud pattern or feature that is closely related to extreme weather events for the Java Island region. The existence of a time lag between the appearance of OT and extreme weather events on Java Island indicates that the OT of convection cloud can be used as a precursor or nowcasting for the appearance of extreme weather. Most of the convective cloud OT features during extreme weather events on Java Island have altitude that were only able to exceed the altitude of the equilibrium level and few were able to exceed the tropopause level of 9 km – 16 km. The difference in atmospheric conditions during extreme weather events on Java Island, which is in the tropics and subtropics, is a strong and unstable convective energy condition characterized by a larger CAPE, as well as unstable KI, LI, SI and TTI values. It is offset by kinematic factors in the form of a weak vertical wind shear (bulk wind shear 0-6 km) and a higher freezing point height. The difference between extreme weather events in the Java Island region and other tropical regions compared to subtropical regions is the strong updraft speed of convection clouds. The IRW Texture COMB algorithm based on the IRW-Texture Gradient modification and the COMB algorithm shows a significant increase in quality for detecting OT and non-OT pixels in Java. Rainy days with rainfall > 50 mm/day are very common in areas with an altitude of > 500 m. On the other hand, the level of convection activity which is indicated by the presence of OT and lightning is significantly reduced in this area. OT of convective clouds appear more frequently during the DJF season and less frequently during the JJA season. OT often appears during the day time and rarely at night time. Most OTs appear in the central part, away from the south and north coasts of Java Island during the day, while OTs that appear near the south and north coasts of Java Island can appear in the morning or afternoon.
Keyword: convective clouds, extreme weather, Overshooting Tops, Himawari 8 Satellite