Judul: Pengetahuan Keamanan Pangan Mahasiswa IPB University Mengenai Lima Kunci Keamanan Pangan Keluarga
Abstrak: Pengembangan modul Lima Kunci Keamanan Pangan Keluarga bagi kader keamanan pangan perlu dilakukan untuk mempermudah kader dalam memahami materi terkait keamanan pangan yang diberikan. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengetahuan keamanan pangan Mahasiswa IPB University dan mengevaluasi bahan ajar Lima Kunci Keamanan Pangan Keluarga yang dikembangkan oleh Badan POM. Hasil evaluasi pengetahuan keamanan pangan Mahasiswa IPB University setelah diedukasi menggunakan modul Lima Kunci Keamanan Pangan Keluarga menunjukkan peningkatan nilai pengetahuan sebesar 16%. Nilai pengetahuan Mahasiswa sebelum diedukasi sebesar 71% dan setelah diedukasi sebesar 87%. Hasil pengujian non parametrik menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara kedua nilai tersebut dengan nilai Sig. 2 tailed sebesar 0.000. Hasil evaluasi bahan ajar Lima Kunci Keamanan Pangan Keluarga menunjukkan kriteria yang sangat baik dengan rata-rata nilai sebesar 81%. Masing-masing nilai untuk tampilan sebesar 81%, isi materi 82%, dan manfaat 78%. Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa, modul Lima Kunci Keamanan Pangan Keluarga telah siap digunakan sebagai bahan materi penyuluhan keamanan pangan.
Keyword: keamanan pangan, pengetahuan, bahan ajar, Mahasiswa

Judul: Evaluasi Praktik dan Pengetahuan Keamanan Pangan Mahasiswa di Kota Bogor.
Abstrak: Kejadian Luar Biasa (KLB) karena keracunan pangan tidak hanya terjadi di sekolah, namun juga terjadi di tingkat universitas karena keamanan pangan mahasiswa tidak dijaga dengan baik. Tujuan dari penelitian ini adalah menilai praktik dan pengetahuan tentang keamanan pangan serta mengevaluasi hubungan antara praktik dan pengetahuan keamanan pangan kelompok mahasiswa strata satu berbasis pengetahuan alam (IPA) dan sosial (IPS) dari di Kota Bogor. Kuesioner yang terdiri atas identitas responden, sumber informasi responden mengenai keamanan pangan, kebiasaan makan, dan pengetahuan responden tentang keamanan pangan disebarkan kepada 200 responden dari lima perguruan tinggi di Kota Bogor. Pengolahan data perbedaan skor kebiasaan dan skor pengetahuan dilakukan pada SPSS dengan metode independent samples t-test pada taraf signifikansi 95%, sedangkan data korelasi antara praktik dan pengetahuan diolah dengan diagram pencar dan korelasi Pearson. Praktik yang dimiliki oleh mahasiswa berbasis ilmu alam maupun mahasiswa berbasis ilmu sosial tidak berbeda nyata dalam taraf signifikansi 95%. Pengetahuan teoritis yang dimiliki oleh mahasiswa berbasis ilmu alam lebih tinggi secara nyata dibandingkan dengan mahasiswa berbasis ilmu sosial pada taraf signifikansi 95%, sedangkan pengetahuan praktis tidak berbeda nyata. Pengetahuan teoritis responden IPA berkorelasi secara signifikan pada taraf signifikansi 95% dengan praktik keamanan pangan yang dilakukan. Namun, pengetahuan praktis tidak berkorelasi secara signifikan terhadap praktik responden IPA. Pengetahuan teoritis dan praktis responden IPS berhubungan dengan praktik yang mereka lakukan dalam kehidupan sehari-hari. Oleh karena itu, edukasi keamanan pangan masih perlu dilakukan melalui berbagai media.
Keyword: edukasi, keamanan pangan, mahasiswa, pengetahuan, praktik

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: