Judul: Analisis Manfaat Ekonomi Sistem Pengelolaan Hutan Bersama Masyarakat (PHBM) (Studi Kasus Lembaga Masyarakat Desa Hutan (LMDH) Puncak Lestari, Desa Tugu Utara, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor)
Abstrak: Hutan adalah salah satu sumberdaya alam yang sangat penting bagi masyarakat Indonesia. Sumberdaya hutan merupakan sumber kekayaan negara baik dari nilai ekonomi hasil hutan kayu maupun nilai ekonomi dari hasil hutan bukan kayu. Hutan juga berperan menjaga keseimbangan lingkungan dimana fungsi hutan adalah penghasil jasa lingkungan yang sangat bermanfaat bagi masyarakat.
Keyword: Net present value, Forest village communities, Agroforestry

Judul: Analisis Manfaat Ekonomi dari Pemanfaatan Hutan Produksi dalam Kawasan Lindung di Bagian Kesatuan Pemangkuan Hutan Bogor
Abstrak: Hutan produksi memberikan manfaat yang besar bagi masyarakat baik dalam bentuk HHK (Hasil Hutan Kayu), HHBK (Hasil Hutan Bukan Kayu) maupun jasa lingkungan. Hutan di BKPH (Bagian Kesatuan Pemangkuan Hutan) Bogor merupakan hutan produksi. Namun, pada tahun 2008 mengalami perubahan fungsi hutan menjadi kawasan lindung. Perubahan tersebut dimaksudkan agar hutan berfungsi sebagai penyangga kehidupan bagi kawasan sekitar sehingga pemanfaatan dari hasil hutan menjadi terbatas. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk (1) Mengestimasi manfaat ekonomi dari sumberdaya HHBK di BKPH Bogor (2) Mengestimasi manfaat ekonomi dari jasa lingkungan di BKPH Bogor (3) Menganalisis kontribusi PHBM (Pengelolaan Hutan Bersama Masyarakat) terhadap kesejahteraan masyarakat di BKPH Bogor dan (4) Mengestimasi manfaat ekonomi dari perubahan pemanfaatan sumber daya hasil hutan di BKPH Bogor setelah adanya perubahan fungsi. Metode yang digunakan adalah analisis pendapatan, analisis persepsi, metode korelasi dan pendekatan market price. Hasil dari penelitian ini adalah (1) Manfaat ekonomi yang diterima dari HBBK berupa getah pinus adalah Rp 929.246.078 yang terdiri dari Perhutani sebesar 47,38%, masyarakat yang menjadi tenaga kerja penyadap mendapat 51,98% dan untuk pemerintah sebesar 0,62% yang bersumber dari pajak sumberdaya hasil hutan (2) Manfaat ekonomi dari jasa lingkungan adalah Rp 3.155.271.799 yang terdiri dari wisata 79,40% dan air 20,59% (3) Kontribusi PHBM dari kegiatan usahatani diestimasikan sebesar Rp 10.974.478.833/tahun. (4) Manfaat ekonomi dari perubahan pemanfaatan sumberdaya hasil hutan setelah adanya perubahan fungsi diestimasikan sebesar Rp 12.557.472.684.
Keyword: BKPH Bogor, jasa lingkungan hutan, kawasan lindung, manfaat ekonomi, sumberdaya hasil hutan bukan kayu

Judul: Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Abstrak: Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan kandungan kolesterol di dalam telur. Proses ini melibatkan pengaturan waktu pemeraman, konsentrasi larutan, dan bahan-bahan lainnya untuk mencapai hasil yang diinginkan. Formulasi telur asin yang terpilih yaitu pemeraman selama 12 hari dalam larutan garam 32,5% yang dicampur bawang putih, sereh, dan daun jeruk cincang, perendaman dalam larutan soda 20% selama 4 jam, dan dikukus selama satu jam. Kadar kolesterol sebesar 233,39 mg/100 g pada hari pertama dan mengalami penurunan menjadi 131,61 mg/100 g pada hari kesepuluh., Salted eggs are a popular egg product among the community, but they contain cholesterol that exceeds the daily human consumption limit. In the processing stage, the salted eggs are immersed in a special solution to reduce the cholesterol content inside the eggs. This process involves adjusting the soaking time, solution concentration, and other ingredients to achieve the desired results. The selected salted egg formulation is marinating for 12 days in 32.5% salt solution mixed with garlic, lemongrass, and chopped lime leaves, marinating in 20% soda solution for 4 hours, and steaming for one hour. The cholesterol level was measured at 233.39 mg/100g on the first day and decreased to 131.61 mg/100g on the tenth day.
Keyword: Soda solution, Low Cholesterol Salted Eggs, Process Design, Standardized Salted Eggs