Judul: Analisis kebutuhan konsumen terhadap mutu produk dan  layanan restoran cepat saji  (Stndi kasus pada Restoran PRONTO)
Abstrak: Keberhasilan perusahaan sangat ditentukan oleh konsumen, sehingga perusahaan dituntut untuk fokus pada konsumen (customer oriented) dengan memenuhi kebutuhan konsumen. Konsumen menuntut produk dan layanan yang bermutu tinggi dengan harga yang sesuai. Mutu produk dan layanan restoran mencakup makanan dan minuman, suasana, pelayanan, reputasi, dan harga. Sebagai evaluasi produk dan Layanan yang diterima konsumen, perusahaan memerlukan informasi langsung dari konsumen yang memberikan gambaran sejauh mana mutu produk dan layanan memenuhi kebutuhan konsumen.
Keyword: 

Judul: Mempelajari tingkat kepuasan konsumen terhadap mutu pelayanan pada industri jasa boga : Studi kasus pada PT Rolika Catering di Bogor
Abstrak: Industri jasa boga (food service industry) merupakan industri yang cukup kompleks, tumbuh relatif cepat dan mudah mengalami perubahan. Dalam lingkungan yang kompetitif, industri jasa boga harus mampu menciptakan loyalitas konsumen dengan memberikan kepuasan kepada konsumen. Berbagai upaya dilakukan oleh industri jasa boga, diantaranya melalui pengembangan mutu produk dan layanan. Spesifikasi mutu pelayanan harus dirancang dan diimplementasikan dengan baik, meskipun hal ini tidak semudah yang dibayangkan. Dapat saja terjadi kesenjangan antara mutu pelayanan yang diberikan perusahaan dengan mutu pelayanan yang diterima konsumen karena perbedaan persepsi mereka tentang wujud mutu pelayanan. Identifikasi atribut mutu pelayanan dilakukan melalui focus group discussion dengan peserta antara lain pengusaha katering, konsumen, dan dosen yang mengerti tentang atribut mutu pelayanan. Atribut-atribut mutu tersebut merupakan penjabaran dari lima dimensi mutu pelayanan yaitu: reliability, assurance, tangible, emphaty, dan responsiveness. Survei konsumen dilakukan untuk mengumpulkan data tingkat kepentingan dan kepuasan mutu pelayanan. Kuesioner disusun berdasarkan rincian atribut mutu pelayanan yang diperoleh dari focus group discussion. Untuk mengukur tingkat kepentingan dan tingkat kepuasan konsumen untuk setiap atribut mutu pelayanan, digunakan skala Likert (1-5). Hasil identifikasi atribut mutu pelayanan melalui diskusi kelompok terarah mencakup 21 atribut yang terdiri atas reliability (4 atribut), assurance (4 atribut), tangible (4 atribut), emphaty (5 atribut), dan responsiveness (4 atribut). Dari 21 atribut tersebut, ternyata yang dianggap penting oleh konsumen terdiri atas 17 atribut, yaitu reliability (4 atribut), assurance (3 atribut), tangible (4 atribut), emphaty (3 atribut), dan responsiveness (3 atribut). Atribut mutu yang dianggap penting oleh konsumen dan konsumen merasa puas akan kinerja yang diberikan perusahaan yaitu: (1) ketepatan waktu kedatangan tim katering, (2) ketepatan jumlah pesanan katering, (3) kesesuaian menu yang dipesan dengan yang diberikan, (4) kecermatan di dalam penanganan pelayanan, (5) kemampuan staf pada saat menerima pesanan, (6) jaminan keamanan pangan dari makanan yang disajikan, (7) kondisi peralatan makan dan wadah penyajian, (8) kesabaran staf dalam melayani konsumen pada saat menerima pesanan, (9) kejujuran staf dalam menyerahkan/menyajikan seluruh pesanan, (10) keluwesan staf terhadap waktu pelayanan, dan (11) kecepatan staf dalam menambah makanan jika kurang. Atribut mutu yang dianggap penting oleh konsumen tetapi konsumen merasa kurang puas akan kinerja yang diberikan perusahaan yaitu: (1) etos kerja dari staf yang terlibat dalam penyajian, (2) dekorasi (variasi) di meja penyajian, (3) penampilan penyaji, (4) tata letak alur penyajian, (5) kesediaan perusahaan untuk menanggulangi jumlah makanan yang kurang, (6) kecepatan staf dalam membersihkan wadah makanan yang kotor, dan (7) kemampuan staf menata ulang layout penyajian pada saat jumlah makanan tinggal sedikit.
Keyword: 

Judul: Theileriosis pada domba dan kambing akibat infeksi theileria ovis dan theileria hirci
Abstrak: Theileriosis adalah penyakit menular yang disebabkan Boleh protozoa dari genus Theileria dan ditularkan melalui vektor caplak. Theileria ovis dan Theileria hirci pernah dimasukkan dalam genus Gonderia sehingga penyakit yang disebabkan oleh penyakit ini mempunyai beberapa nama diantaranya Benign Ovine and Caprine Gonderiosis atau Benign Ovine and Caprine Theileriosis (disebabkan oleh infeksi Theile- ria ovis). Sedang yang disebabkan oleh infeksi Theileria hirci diberi nama Malignant Ovine and Caprine Gonderiosis Malignant Ovine and Caprine Theileriosis (Levine, 1961). Soulsby (1982) dan Jensen (1983), memasukkan Theileria hirci dan Theileria ovis dalam genus Theileria, famili Theileriidae, ordo Piroplasmida, subklas Piroplasmia dan dalam kelas Sporozoa. Menurut hasil pemeriksaan theileriosis pada domba dan kambing di Indonesia periode 1 April 1981 sampai 31 Maret 1982 di Propinsi Sumatera Barat di Daerah Tingkat II Pasaman Kecamatan Talamun ditemukan pada 2 ekor kambing kacang, Kecamatan Sungai Beremas ditemukan pada 3 ekor kambing kacang dan di Daerah Tingkat II Padang Pariaman, Kecamatan Pariaman ditemukan pada 1 ekor kambing kacang (Informasi Keswan, 1982). Daerah penyebaran Theileria ovis yang pernah dilapor- kan adalah Afrika Tengah, Afrika Barat, Afrika Timur, Afrika Selatan, Perancis, Jerman, Hongaria, Sardinia dan diduga India. Sedangkan penyebaran Theileria hirci meli- puti Afrika Utara, Eropa Selatan, Irak dan Turki. Bentuk Theileria ovis dan Theileria hirci pada domba dan kambing dalam eritrosit disebut piroplasma dan bentuk dalam limfosit disebut Koch bodies atau skizon. Bentuk dalam vektor caplak adalah zigot dan kinet. Di dalam eritrosit parasit ini mempunyai beberapa macam bentuk yaitu, bentuk bulat, oval, batang, bentuk buah pir atau koma dan bentuk seperti anaplasma. Bentuk dalam limfosit berupa skizon yang terdiri dari makroskizon dan mikroskizon. Penularan Theileria ovis dan Theileria hirci dari hewan satu ke hewan lain secara alam dilakukan oleh vektor caplak secara stage to stage. Vektor dari Theileria ovis adalah caplak dari genus Rhipicephalus, Dermacentor, Hae- mophysalis dan Ornithodorus. Sedangkan vektor dari Thei- leria hirci yaitu caplak dari genus Rhipicephalus dan di- duga Ornithodorus. Penularan secara buatan dapat dilakukan dengan cara mekanik (penyuntikan dengan aplikasi intravena, subkutan dan intraperitoneal)…dst
Keyword: