Judul: The Impact of Sustainability Standard on Coffee Farming Income: Case of CAFE Practices Program in Enrekang Regency, South Sulawesi Province
Abstrak: Perkebunan kopi rakyat di Indonesia masih menghadapi beberapa tantangan dalam pengembangannya, diantaranya adalah pengelolaan usahatani yang belum optimal, penanganan pasca panen yang belum memadai, tingginya serangan hama dan penyakit, penurunan kelestarian lingkungan, lemahnya kelembagaan petani, serta berubahnya preferensi konsumen global ke arah produk yang berkelanjutan. Secara keseluruhan, permasalahan tersebut berkontribusi terhadap rendahnya produktivitas, kualitas, harga, permintaan kopi Indonesia, serta pendapatan usahatani kopi yang diterima oleh petani. Salah satu cara yang dipandang dapat mengatasi tantangan tersebut adalah dengan menerapkan standar keberlanjutan. Dasar pemikirannya adalah bahwa standar keberlanjutan mengamanatkan petani untuk menerapkan praktik pertanian khusus yang dapat meningkatkan kuantitas dan kualitas produksi, sekaligus melindungi kelestarian lingkungan serta meningkatkan kondisi sosial petani. Hal tersebut didukung oleh ketentuan bahwa petani harus tergabung dalam organisasi pendukung yang dapat meningkatkan kapasitas mereka untuk menerapkan praktik pertanian yang berkelanjutan. Penerapan standar keberlanjutan juga memungkinkan diperolehnya sertifikat atau label berkelanjutan sebagai jaminan kepada konsumen global bahwa kopi yang dihasilkan petani diproduksi sesuai dengan prinsip keberlanjutan. Lebih lanjut, standar keberlanjutan juga menawarkan harga yang lebih tinggi melalui penetapan harga premium. Salah satu standar keberlanjutan yang banyak diadopsi oleh petani, khususnya di daerah penghasil kopi Arabika, adalah program Coffee and Farmer Equity (CAFE) Practices yang diinisiasi oleh Starbucks Coffee Company. Di Indonesia, program ini telah diadopsi di beberapa daerah, salah satunya adalah di Kabupaten Enrekang, Provinsi Sulawesi Selatan. Starbucks mengklaim bahwa penerapan program CAFE Practices akan memberikan dampak ekonomi yang positif melalui peningkatan produktivitas dan kualitas kopi sebagai hasil dari diterapkannya praktik budidaya yang lebih baik. Selain itu, petani juga didukung dengan harga premium dan transparansi ekonomi di sepanjang rantai pasok untuk memastikan bahwa petani memperoleh pembayaran yang adil dan transparan. Namun demikian, penerapan program CAFE Practices juga berpotensi meningkatkan biaya produksi sebagaimana petani perlu melakukan perbaikan praktik budidaya dan mematuhi sejumlah ketentuan dalam program CAFE Practices. Penelitian ini bertujuan: (1) mendeskripsikan perbedaan praktik budidaya antara petani yang mengikuti dan tidak mengikuti program CAFE Practices di Kabupaten Enrekang; (2) menganalisis perbedaan komponen pendapatan usahatani kopi (produktivitas, biaya produksi dan harga kopi) antara petani yang mengikuti dan tidak mengikuti program CAFE Practices di Kabupaten Enrekang; (3) menganalisis dampak program CAFE Practices terhadap pendapatan usahatani kopi di Kabupaten Enrekang. Penelitian ini menggunakan data primer yang dikumpulkan melalui wawancara dengan 200 petani kopi di Kabupaten Enrekang. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Juli–Agustus 2021. Metode analisis data yang digunakan adalah: (1) analisis deskriptif statistik untuk mendeskripsikan perbedaan praktik budidaya antara petani yang mengikuti dan tidak mengikuti program CAFE Practices di Kabupaten Enrekang; (2) analisis pendapatan usahatani untuk mengestimasi besarnya penerimaan, biaya produksi, dan pendapatan usahatani kopi di Kabupaten Enrekang; (3) analisis Propensity Score Matching (PSM) untuk menganalisis perbedaan produktivitas kopi, biaya produksi, dan pendapatan usahatani kopi antara petani yang mengikuti dan tidak mengikuti program CAFE Practices, serta dampak program CAFE Practices terhadap pendapatan usahatani kopi di Kabupaten Enrekang. Hasil analisis deskriptif menujukkan bahwa secara proporsi petani yang mengikuti program CAFE Practices lebih banyak yang menerapkan praktik budidaya yang lebih baik dibandingkan dengan petani yang tidak mengikuti program CAFE Practices. Petani yang mengikuti program CAFE Practices lebih banyak yang melakukan pemangkasan yang lebih intensif, pemupukan yang lebih
Keyword: CAFE Practices, usahatani kopi, propensity score matching, standar keberlanjutan

Judul: Status Keberlanjutan Pengelolaan Perkebunan Kopi Bersertifikasi C.A.F.E. Practices di Kabupaten Enrekang
Abstrak: Sertifikasi yang diikuti oleh petani kopi di Kabupaten Enrekang adalah sertifikasi C.A.F.E. Practices. Sertifikasi C.A.F.E. Practices merupakan skema sertifikasi yang bertujuan menciptakan kegiatan produksi kopi yang bersifat berkelanjutan, yang diprakarsai oleh Starbucks Coffee Company. Skema sertifikasi ini dirancang untuk menghasilkan kopi berkualitas tinggi, mempromosikan hubungan yang adil dengan petani, pekerja, masyarakat, dan melindungi lingkungan. Namun saat ini masih kekurangan data yang valid tentang manfaat sertifikasi CAFÉ Practices kepada petani. Analisis keberlanjutan diperlukan untuk mengetahui status keberlanjutan pengelolaan perkebunan kopi bersertifikasi di Kabupaten Enrekang. Dengan mengetahui status keberlanjutannya akan memudahkan perbaikan keberlanjutan pengelolaan perkebunan kopi di Kabupaten Enrekang. Penelitian ini bertujuan: (1) Menganalisis indeks dan status keberlanjutan perkebunan kopi bersertifikasi C.A.F.E. Practices pada masing-masing dimensi (Dimensi ekonomi, sosial, lingkungan, kelembagaan dan teknologi) di Kabupaten Enrekang. (2) Mengidentifikasi atribut yang sensitif dalam memengaruhi keberlanjutan perekebunan kopi bersertifikasi C.A.F.E. Practices di Kabupaten Enrekang. (3) Merumuskan strategi kebijakan perkebunan kopi bersertifikasi C.A.F.E. Practices di Kabupaten Enrekang. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh dari hasil wawancara sebanyak 110 petani serta 3 orang pakar dan data sekunder yang diperoleh dari data Badan Pusat Statistik dan dokumen yang dipublikasikan Dinas Perkebunan. Adapun data sekunder diperoleh dokumen yang dipublikasikan oleh dinas Pertanian dan Perkebunan Kabupaten Enrekang. Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret-Juni 2021. Metode analisis data yang digunakan adalah (1) analisis ordinasi Rap-Coffee melalui metode MDS (Mutidimensional Scalling). Metode tersebut digunakan untuk mengetahui nilai indeks dan status keberlanjutan perkebunan kopi bersertifikasi C.A.F.E. Practices di Kabupaten Enrekang (2) analisis sensitivitas untuk mengidentifikasi atribut yang dominan memengaruhi keberlanjutan perkebunan kopi bersertifikasi C.A.F.E. Practices di Kabupaten Enrekang dan analisis monte carlo digunakan untuk mengetahui pengaruh kesalahan dalam menilai/mengevaluasi atribut dalam proses analisis. Hasil analisis keberlanjutan perkebunan kopi bersertifikasi di Kabupaten Enrekang pada masing – masing dimensi adalah dimensi ekonomi paling rendah yaitu 55,03 kemudian dimensi sosial yaitu 62,36, dimensi teknologi yaitu 64,92, dimensi kelembagaan yaitu 68,39 dan dimensi ekologi paling tinggi yaitu 71,27. Sedangkan hasil analisis indeks keberlanjutan secara multidimensi adalah 66.91. Semua dimensi secara keseluruhan termasuk kategori cukup berkelanjutan. Strategi kebijakan berfokus pada peningkatan atribut harga kopi, biaya sertifikasi, dan produktivitas karena atribut tersebut merupakan atribut yang paling sensitif mempengaruhi keberlanjutan dimensi ekonomi.
Keyword: C.A.F.E. Practices, Keberlanjutan, MDS, Perkebunan Kopi

Judul: Hamiltonian formulation for linear waves motion in two layers fluid
Abstrak: The surface wave could be considered as a wave that separates two fluids, namely water and air. Based on this assumption, it is introduced the interfacial wave, a wave between two layers of fluid with different density. The formulation of interfacial waves motion begins with deriving the base equation of irrotational ideal fluid. Furthermore, according to irrotational fluid assumption, the base equation can be stated in velocity potential. In this derivation, the fluids domain is assumed to be restricted by rigid lid boundary conditions, both at the upper and lower limit. Therefore, the interfacial waves motion can be explained in a hamiltonian formulation. In the hamiltonian formulation, total energy is defined as the sum of kinetic and potential energy. The hamiltonian system is obtained from reduction of kinetic energy by using the Dirichlet Neumann Operator. The resulted kinetic energy equation is nonlinear. Therefore, this form is linearized by first part of the Taylor expansion. This linearization gives a dispersion relation of linear wave. Based on this dispersion relation, the phase speed of the linear wave depends on the density ratio of the two layers fluid.
Keyword: