Judul: Studi Perencanaan Desain Packing House untuk Sayuran
Abstrak: Subsektor agroindustri di Indonesia pada Pelita VI mendapat prioritas untuk dikembangkan. Pemerintah mengarahkan pembangunan agroindustri agar mampu menjamin pemanfaatan hasil pertanian secara optimal dengan mernberikan nilai tambah yang lebih tinggi, melalui pengembangan, penguasaan teknologi pengolahan dan keterkaitan yang saling menguntungkan antara petani produsen dan industri serta konsumen secara umum. Peningkatan produksi hortikultura harus diikuti oleh upaya penanganan hasil usaha yang baik, sehingga apa yang telah dihasilkan dilapangan dapat dijaga mutunya, sehingga kehilangan pasca panen dapat ditekan. Dalam pemasaran produk hortikultura, baik sebagai komoditi segar maupun olahan, faktor mutu memegang peranan yang sangat penting terutama pengolahan yang terdapat di dalam rumah pengemasan ( packing house). Hal ini didasarkan pada sifat hortikultura sebagai produk yang mudah rusak dan tuntutan konsumen akan mutu produk yang meningkat. Untuk membuat packing house yang optimal diperlukan pengendalian mutu hortikultura; tata letak yang berhubungan dengan batasan, prinsip dan tujuan perencanaan tataletak fasilitas,prinsip-prinsip dalam perancangan tataletak fasilitas ; perancangan aliran bahan yang mempertimbangkan faktor-faktor bahan, pergerakan, metode, proses atau pusat-pusat aktifitas,bangunan, site, personal ; teori antrian yang menggunakan sebaran poisson dan eksponensial serta penggunaan distribusi normal dan distribusi empiris.
Keyword: 

Judul: Perancangan sistem manajemen basis data untuk kemasan transportasi komoditas hortikultura (Buah-buahan dan sayuran)
Abstrak: Sebelum sampai ke tangan konsumen, produk hortikultura akan melalui mata rantai yang panjang diantaranya adalah proses distribusi. Dalam kegiatan distribusi, pengemasan merupakan salah satu kegiatan pasca panen penting yang berpengaruh secara langsung terhadap mutu produk. Kemasan yang digunakan dalam proses distribusi/pengangkutan disebut kemasan transportasi. Secara umum fungsi dari kemasan transportasi adalah melindungi produk yang dikemas selama pengangkutan dari produsen sampai ke tangan konsumen. Kemasan-kemasan transportasi yang beredar saat ini selalu mengalami perubahan dan perkembangan baik dari jenis kemasan, bahan kemasan, tipe kemasan, tipe flute dan ukurannya, dimensi dan lain-lain. Berdasarkan pengamatan dan wawancara yang dilakukan di lapang, belum ditemukan suatu dokumentasi terhadap kemasan-kemasan transportasi yang ada sehingga perlu dilakukan dokumentasi data kemasan. Hal ini merupakan alasan perlunya dibangun sistem manajemen basis data untuk kemasan transportasi komoditas hortikultura.
Keyword: 

Judul: Elektrode Komposit Zeolit sebagai Biosensor Berbasis Tirosinase
Abstrak: Tyrosinase is a copper-containing oxidase, which catalyzes the first 2 steps in mammalian melanogenesis and responsible for enzymatic browning reactions. This study aims to develop and characterize tyrosinase biosensor of zeolite composite and its stability. The enzyme should be properly attached to the transducer for maintaining enzyme activity. Tyrosinase activity was monitored by L-DOPA as a substrate. The optimum conditions of tyrosinase activity obtained by respon optimizer were tyrosinase 50 U/mL and zeolite 150 mg/mL. Using of ferrocene as mediator and zeolite as the immobilization matrix on electrode increased the activity of tyrosinase. KMapp and Imaks app values of tyrosinase were determined by Lineweaver-Burk method, giving 6.04 mM and 6.42 mM, respectively. The electrode of zeolite as immobilizing matrix was relatively stable until 2 hours, the remaining tyrosinase activity was 87.45%
Keyword: tyrosinase inhibitor, tyrosinase-based electrode, biosensor