Judul: Analisis Strategi Pengembangan Usaha Yoghurt Pada Rinadya Yoghurt, Kabupaten Bogor
Abstrak: Usaha Kecil Menengah (UKM) ,merupakan salah satu motor penggerak perekonomian Indonesia karena telah terbukti mampu bertahan pada masa krisis ekonomi.Sektor industri pengolahan merupakan salah satu sector uang banyak dilakukan oleh UKM, yaitu sebesar 6,49 persen pada tahun 2007. industri makanan dan minuman siap saji merupakan bagian dari sector industri pengolahan. Perkembangan ondustri makanan dan minuman tidak terlepas dari adamya perubahan pola konsumsi yang ditumjukkan dengan adanya peningkatan pengeluaran penduduk Indonesia terhadap makanan dan minuman jadi. Produk minuuman dalam perkembangannya dapat diproduksi dari berbagai macam bahan baku salah satunya adalah susu. Seiring dengan konsumsi susu yang meningkat, produk susu olahanpun juga semakin berkembang, yaitu dengan diolah menjadi yoghurt. Yoghurt merupakan minuman yang memiliki manfaat bagi kesehatan. Kabupaten Bogor juga tidak terlepas dari perkembangan usaha yoghurt. Seiring dengan bertambahnya jumlah produsen yoghurt akan berimplikasi terhadap tingkat persaingan yang semakin tinggi diantara perusahaan yoghurt.Rinadya yoghurt merupakan salah satu produsen yoghurtdi Kabupaten Bogor. Tingginya persaingan ini menjadi salah satu factor bagi perusahaan untuk melakukan pengembangan usaha. Tujuan peneltian ini adalah (1) Menganalisis faktor-faktor lingkungan internal Rinadya Yoghurt, (2) Menganalisis faktor-faktor lingkungan eksternal Rinadya Yoghurt. (3) Merumuskan alternatif strategi yang dapat diterapkan pihak Rinadya Yoghurt. Penelitian ini dilaksanakan di Rinadya Yoghurt yang terletak di Bukit Asri Ciomas Blok A No. 5, Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor.Waktu penelitian dilakukan selama bulan Maret Sampai Mei 2009. Penarikan sampel dalam penelitian ini menggunakan metode purposive sampling, dimana pemilihan responden dilakukan secara sengaja. Responden yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah tiga orang, yaitu dua dari pihak internal dan satu dari pihak eksternal. Pihak internal meliputi pemilik dan karyawan, sedangkan pihak eksternal adalah Kepala Dinas Perindustrian Bogor. Adanya keterlibatan pihak eksternal dalan penelitian ini diharapkan mampu menghasilkan alternatif strategi yang lebih objektif. Metode pengolahan dan analisis data terdiri dari analisis deskriptif,dan analisis tiga tahap formulasi strategi. Alat bantu analisis yang digunakan untuk merumuskan strategi adalah matriks IFE, matriks EFE,matriks IE, matriks SWOT dan matriks QSP. Matriks IFE dan EFE menunjukkan total bobot skor rata-rata sebesar 2,738 dan 2,800. Hasil analisis matriks IE menggambarkan posisi Rinadya Yoghurt berada pada posisi V, yaitu tahap hold and maintain..Kemudian dari matriks SWOT diperoleh sembilan alternatif strategidan dari hasil matriks QSP diperoleh prioritas strategibagi Rinadya yoghurt berturut-turut, yaitu (1) memanfaatkan skim kredit yang ditawarkan oleh pemerintah untuk meningkatkan kapasitas produksi sehingga dapat memenuhi permintaaan konsumen ( STAS = 6,289), (2) Mempertahankan dan meningkatkan kualitas/ mutu produk yoghurt untuk memenuhi permintaan konsumen atau pasar,(3) Meningkatkan diferensiasi produk yoghurt yang berkualitas dengan terus melakukan upaya inovasi untuk menghadapi pesaing dan pendatang baru, (4) Memperluas wilayah distribusi produk dan memperluas pasar untuk meningkatkan penjualan ,(5) Memperbaiki kemasan dengan memberikan merek dan labelisasi halal dari dinas keamanan pangan terkait, (6) Mempertahankan tingkat harga bersaing dan pelayanan kepada konsumen untuk menghadapi persaingan,(7) Meningkatkan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM),(8) Mempertahankan hubungan baik dengan pekerja, pelanggan, maupun dinas terkait untuk menjaga kontinuitas usaha, serta (9) Melakukan pengaturan dalam pengalokasian keuangan perusahaan
Keyword: 

Judul: Analisis Strategi Pengembangan Usaha Yoghurt (Studi Kasus pada Unit Peternakan Darul Fallah (Dafarm), Desa Benteng Ciampea, Bogor-Jawa Barat)
Abstrak: Salah satu komoditi penting pada subsektor peternakan yang banyak diusahakan dalam industri pengolahan adalah susu. Perkembangan teknologi saat ini berimplikasi pada terciptanya berbagai jenis produk susu olahan. Produk susu olahan diantaranya susu bubuk, susu kental manis, susu segar, susu pasteurisasi, yoghurt dan makanan lainnya yang mengandung susu seperti keju dan mentega. Yoghurt merupakan salah satu olahan susu yang sudah kenal masyarakat umum saat ini. Minat masyarakat terhadap yoghurt dikarenakan yoghurt memiliki citarasa yang khas, lembut, asam, segar, dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Selain itu yoghurt memiliki beberapa keunggulan dari susu segar, salah satunya mengandung bakteri probiotik yang berguna bagi pencernaan makanan dalam usus manusia. Dafarm dibawah Yayasan Pesantren Pertanian Darul Fallah merupakan salah satu usaha kecil yang memproduksi produk olahan susu berupa yoghurt. Peluang pasar yang cukup besar namun diiringi dengan berbagai kendala baik internal maupun eksternal menyebabkan Dafarm harus memiliki strategi yang tepat sehingga dapat berkembang dan mampu bertahan di dunia usaha. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor lingkungan internal dan ekstenal yang mempengaruhi pengembangan usaha yoghurt di Dafarm, memformulasi alternatif strategi pengembangan usaha yoghurt bagi Dafarm, menetapkan prioritas strategi pengembangan usaha yoghurt yang dapat diterapkan oleh Dafarm, serta menyusun rancangan pengembangan usaha bagi Dafarm. Penelitian dilaksanakan di Unit Peternakan Darul Fallah (Dafarm), Desa Benteng, Kecamatan Ciampea, Kabupaten Bogor. Responden yang digunakan dalam penelitian terdiri dari tiga orang pihak internal usaha dan dua orang pihak eksternal. Berdasarkan hasil identifikasi faktor internal dan eksternal diperoleh bahwa Dafarm memiliki tujuh kekuatan dan enam kelemahan, enam peluang dan empat ancaman. Total skor pengolahan matriks EFE adalah sebesar 3,016 yang menunjukan Dafarm berada di atas rata-rata (2,50). Nilai ini memberikan pengertian bahwa Dafarm telah mampu memanfaatkan peluang dan menghindari ancaman dengan baik. Berdasarkan hasil pengolahan matriks IFE, total skor yang dihasilkan adalah sebesar 2,478. Nilai ini menunjukan bahwa Dafarm memiliki kondisi internal yang lemah. Total rata-rata tertimbang Dafarm yang berada di bawah 2,5 mengindikasikan bahwa kondisi internal Dafarm berada di di bawah rata-rata. Berdasarkan nilai skor total IFE dan EFE diperoleh bahwa kekuatan utama Dafarm adalah produk bersertifikat halal dan memiliki mutu yang relatif baik, kelemahan utama adalah bahwa produk belum memiliki izin dari BPOM dan labelisasi yang belum lengkap, peluang utama adalah permintaan produk yang belum seluruhnya terpenuhi, serta ancaman utama Dafarm adalah potensi persaingan industri yoghurt yang cukup tinggi. Berdasarkan pemetaan matriks IE yang kemudian dijabarkan ke dalam matriks SWOT maka diperoleh delapan strategi. Melalui matriks QSP diperoleh urutan prioritas strategi secara lengkap adalah sebagai berikut: 1) menindaklanjuti perijinan BPOM dan melengkapi labelisasi produk (5,980); 2) merekrut manajer profesional (5,774); 3) meningkatkan kapasitas produksi melalui peningkatan kerjasama dengan peternak mitra untuk memenuhi seluruh permintaan (5,655); 4) mempertahankan harga jual produk dan terus berupaya meningkatkan mutu produk (5,568); 5) meningkatkan pelayanan kepada pelanggan (distributor) (5,411); 6) Menciptakan diferensiasi produk untuk menghadapi persaingan dan ancaman produk subtitusi (5,409); 7) melakukan promosi dan sosialisasi manfaat yoghurt secara intensif untuk lebih memperkenalkan produk ke masyarakat luas (5,390); 8) memperluas wilayah pemasaran (5,371). Rancangan arsitektur strategik disusun dalam dua kelompok besar yaitu program kegiatan yang dilakukan secara terus menerus dan program kegiatan yang diilakukan secara bertahap.
Keyword: 

Judul: Transisi Fasa Materi Hadronik ke Materi Kuark pada Inti Bintang Neutron.
Abstrak: Bintang neutron terdiri dari beberapa lapisan yang disusun oleh materi nuklir yang berbeda dengan kerapatan yang semakin tinggi ketika mendekati pusat bintang. Inti luar bintang neutron disusun oleh materi hadronik (nukleon, lepton, dan hyperon), sedangkan inti dalam bintang neutron disusun oleh kuark-kuark bebas (up, down, strange) yang saling berinteraksi. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari bagaimana transisi dari inti luar ke inti dalam bintang neutron dengan menggunakan pendekatan RMF (Relativistic Mean Field) untuk materi hadronik dan CIDDM (Confined Isospin Density Dependent Mass) untuk materi kuark. Tekanan transisi diperoleh ketika potensial kimia barion materi hadronik dan materi kuark bernilai sama. Nilai tekanan transisi dengan parameter SU6-TM1 sekitar 87 MeV/fm3 dan diperoleh massa maksimum bintang neutron yaitu 1.92M dengan jari-jari sekitar 8.62 km. Nilai tekanan transisi dengan parameter SU6-G2 sekitar 53 MeV/fm3 dan massa maksimum bintang neutron yaitu 1.88M dengan jari-jari sekitar 8.16 km. Jenis transisi fasa adalah orde satu ditandai dengan diskontinuitas dalam kerapatan energi (adanya mixed phase). Parameter-parameter pada model nuklir yang digunakan menyebabkan perbedaan kekakuan persamaan keadaan (EOS) dari materi hadronik dan materi kuark sehingga nilai tekanan transisi dari fasa hadronik ke fasa kuark juga berbeda.
Keyword: bintang neutron, persamaan keadaan, transisi fasa