Judul: Menetukan Kebutuhan Energi Yang Optimum Dari Proses Penggilingan dan Pelarutan Gum Arabic
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kebutuhan energi yang optimum dari proses penggilingan dan pelarutan gum arabic sebagai usaha penghematan energi total dari pro- ses pembuatan "cloudificator". Proses penggilingan yang diamati kuat arus yang terpakai dan waktu penggilingan untuk diameter lubang saringan pada hammermill 4,6; 3,0; 2,7; dan 1,9 mm. Pada proses pelarutan dilakukan pengamatan terhadap kuat arus yang terpa- kai dan total waktu pengadukan hingga gum arabic hasil peng- gilingan dengan diameter lubang saringan pada hammermill 4,6; 3,0; 2,7; dan 1,9 mm larut semua. Sebagai kriteria larut semua adalah saat dimana penambahan waktu pengadukan tidak mengubah lagi densitas larutan/saat dimana densitas larutan telah mencapai nilai sebesar 1,08 gram per ml. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin besar diameter lubang saringan pada hammermill kebutuhan energi penggilingan akan semakin kecil dan kebutuhan energi pelarutan akan semakin besar atau sebaliknya semakin kecil diameter lubang saringan pada hammermill kebutuhan energi penggilingan akan semakin besar dan kebutuhan energi pelarutan akan semakin kecil. Kebutuhan energi yang optimum dari proses penggilingan dan pelarutan gum arabic dicapai pada produk hasil penggi- lingan gum arabic dengan diameter lubang saringan pada hammermill 2,037 mm yaitu masing-masing sebesar 2,48 watt.detik per gram….
Keyword: 

Judul: Mempelajari pengaruh laju pengumpanan dan jarak celah gigi penggiling tipe burr terhadap kebutuhan tenaga dan mutu hasil giling jagung
Abstrak: Penggilingan jagung merupakan salah satu mata rantai dari pasca panen jagung, yang diharapkan dapat meningkat- kan kualitas produk dan kegunaannya. Salah satu tujuan penggilingan adalah untuk memudahkan pencampuran dengan ba- han lain, agar keseragaman mudah dicapai. Karena itu, ha->> sil gilingan seringkali dipakai sebagai bahan untuk pembu- atan makanan campuran. Bahan makanan campuran adalah cam- puran dari beberapa bahan pangan dengan tujuan memperoleh bahan makanan yang mempunyai nilai gizi tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh informasi tentang pengaruh laju pengumpanan dan jarak celah gigi peng- giling tipe burr terhadap kebutuhan tenaga, mutu hasil gi- ling, suhu bahan hasil giling serta pengaruh beban giling terhadap putaran as piringan penggiling. Laju pengumpanan yang digunakan dalam penelitian ini adalah 0.93, 1.6, 3.3 dan 4.1 kg/menit. Sedangkan jarak celah gigi penggiling yang digunakan adalah 4.4, 6.4, 8.4 dan 10.4 mm. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan percobaan faktorial, dengan ulangan tiap kombinasi perlakuan sebanyak tiga kali. ...
Keyword: 

Judul: Posisi Filogenetik Kura-Kura Carettochelys Insculpta  (Reptillia: Testudinata)
Abstrak: Carettochelys insculpta is an endemic freshwater turtle of southern Papua and northern Australia. Phylogenetic position of this turtle is remain unresolved until now. Most of the research conducted show close relationships of C. insculpta and members of Trionychidae family. However, some of the research show distance between C. insculpta and members of Trionychidae family. This research is conducted to analyze phylogenetic relationship between C. insculpta and other members of Testudinata using 12S rRNA, 16S rRNA, and both gene as markers. DNA samples were obtained from three different organisms of C. insculpta. Two species used as outgroups were Alligator mississippiensis and Iguana iguana. Phylogenetic analysis was carried out using Neighbor-Joining method with Felsenstein 1981 (F81) modeltest. A polytomy tree of Testudinata was produced by using 12S rRNA gene. However, analysis using 16S rRNA and both genes as markers confirmed that C. insculpta was located between the Chelonidae and the Trionychidae family.
Keyword: