Judul: Kajian Kualitas Buah Beberapa Kultivar Pamelo Berbiji Terpilih dan Hubungannya dengan Produksi Senyawa Antioksidan
Abstrak: Indonesia memiliki banyak aksesi dan kultivar pamelo (Citrus grandis (L.) Osbeck) yang prospektif untuk dikembangkan. Pamelo ditemukan mengandung antioksidan yang tinggi dan berperan bagi kesehatan. Penelitian bertujuan untuk: (1) memperoleh informasi perbedaan kualitas fisik dan kimiawi enam kultivar jeruk pamelo berbiji terpilih selama penyimpanan, (2) memperoleh informasi kapasitas antioksidan enam kultivar jeruk pamelo berbiji terpilih, (3) menjelaskan kaitan antara kualitas kimiawi dengan kapasitas antioksidan enam kultivar jeruk pamelo berbiji terpilih. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2013 hingga Mei 2014. Pemanenan buah dilakukan di Magetan dan Banyuwangi sedangkan pengujian kualitas buah dilakukan di Laboratorium Pascapanen dan Laboratorium Analisis Tanaman dan Kromatografi, Departemen Agronomi dan Hortikultura, IPB, Bogor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa selama penyimpanan, pamelo berbiji terpilih mengalami perubahan kualitas fisik (peningkatan susut bobot, peningkatan kelunakan kulit buah dan perubahan warna kulit buah) maupun penurunan kualitas kimia (peningkatan padatan terlarut total (PTT), penurunan asam tertitrasi total (ATT) dan penurunan vitamin C). Kultivar Adas Nambangan dan Banyuwangi memiliki kualitas fisik dan kimia yang lebih baik dibandingkan kultivar lainnya sampai akhir penyimpanan 10 MSP karena penampakan visual yang baik, penurunan susut bobot dan BDD yang paling rendah, volume jus per 100 g daging buah yang tinggi dan rasio PTT:ATT yang baik. Jeruk pamelo berdaging buah merah tua, merah, merah muda tua, merah muda dan putih kemerahan memiliki kandungan total fenol, karotenoid, antosianin dan kapasitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan pamelo berdaging buah putih. Terdapat korelasi negatif antara kapasitas antioksidan (IC50) dengan warna daging buah (r=-0.80) dan total fenol (r=-0.83). Kultivar Banyuwangi memiliki kapasitas antioksidan tertinggi pada daging buahnya diikuti dengan Bali Merah > Adas Nambangan > Pamelo Magetan > Srinyonya > Bali Putih.
Keyword: Citrus grandis (L.) Osbeck, seeded fruit, colored pulp, antioxidant capacity

Judul: Fenologi Pembungaan dan Pembuahan serta Peningkatan Retensi Buah Jeruk Pamelo Berbiji dan Tidak Berbiji
Abstrak: Jeruk pamelo merupakan jeruk asli Asia Tenggara dan jenis jeruk terbesar (bobotnya dapat mencapai 2 kg). Jeruk pamelo mengandung senyawa bermanfaat bagi kesehatan, seperti senyawa antioksidan, antihiperlipidemik, antidiabetik, protein, kalsium dan lainnya. Fenologi pembungaan dan pembuahan merupakan suatu aspek penting untuk dipelajari karena memiliki hubungan erat dengan produksi suatu tanaman. Informasi pembungaan jeruk pamelo masih secara umum. Selain itu, kerontokan buah dapat signifikan menurunkan hasil dari suatu tanaman. Oleh sebab itu, pentingnya dilakukan pengkajian informasi terkait fenologi pembungaan dan pembuahan serta kerontokan buah pamelo. Upaya peningkatan retensi buah pamelo juga menjadi penting dipelajari agar meningkatkan hasil tanaman sehingga petani bisa mendapatkan penghasilan yang lebih tinggi dibandingkan sebelumnya. Penelitian ini terdiri atas tiga rangkaian percobaan. Percobaan ke-1 mencakup fenologi pembungaan dan pembuahan pada jeruk pamelo berbiji dan tidak berbiji. Percobaan ini bertujuan untuk memperoleh informasi ritme spesifik dan karakteristik pembungaan dan pembuahan serta kualitas buah pada beberapa jeruk pamelo berbiji dan tidak berbiji. Percobaan ke-2 mengenai fenomena dan penyebab kerontokan buah pada jeruk pamelo berbiji dan tidak berbiji. Tujuan dari percobaan ini adalah menghasilkan ritme spesifik kerontokan buah sebelum panen dan kajian proses fisiologi yang terjadi pada pamelo berbiji dan tidak berbiji. Percobaan pertama dan kedua menggunakan rancangan acak lengkap dengan 1 faktor perlakuan yaitu kultivar (pamelo berbiji: Adas Duku dan Bali Merah 1; pamelo tidak berbiji: Bali Merah 2 dan Jawa 1). Percobaan ke-3 adalah peningkatan retensi buah dan kualitas jeruk pamelo berbiji dan tidak berbiji. Tujuan percobaan ini meliputi informasi peran GA3 terhadap retensi buah dan kualitas buah pamelo berbiji dan tidak berbiji. Percobaan ini menggunakan rancangan tersarang dengan faktor utama adalah kultivar (Bali Merah 1 sebagai pamelo berbiji dan Bali Merah 2 sebagai pamelo tidak berbiji), sedangkan faktor tersarang adalah aplikasi semprot GA3 (tanpa GA3, semprot GA3 saat buah berumur 1 MSA serta semprot GA3 saat buah berumur 1 dan 3 MSA). Periode pembungaan antar kultivar dari pamelo berbiji dan tidak berbiji memiliki waktu yang berbeda. Mayoritas pembungaan terjadi setelah turunnya hujan di lokasi pertanaman. Adas Duku yang merupakan kultivar dari pamelo berbiji berbunga dua kali dalam setahun, sedangkan Bali Merah 1 (pamelo berbiji) dan dua kultivar pamelo tidak berbiji berbunga hanya 1x dalam setahun. Kelompok pamelo berbiji memiliki umur panen yang lebih lama, jumlah biji yang banyak dan kandungan asam tertitrasi total (ATT) yang lebih tinggi dibandingkan pamelo tidak berbiji. Kedua kelompok pamelo (berbiji dan tidak berbiji) tidak memperlihatkan adanya perbedaan pada karakteristik bunga, jumlah buah, bobot dan diameter buah, ketebalan kulit buah, bagian dapat dimakan (BDD), kandungan padatan terlarut total (PTT), rasio PTT/ATT, vitamin C dan IC50. Kultivar Adas Duku (pamelo berbiji) merupakan kultivar terbaik dari keempat kultivar yang digunakan karena memiliki ketebalan kulit yang paling tipis dengan persentase BDD, kandungan PTT dan ATT yang tertinggi. Ukuran dan bobot buah Adas Duku yang dipanen musim penghujan lebih besar namun buah tersebut memiliki kualitas internal yang lebih rendah (kandungan PTT, ATT dan kapasitas antioksidan yang lebih rendah) dibandingkan buah yang dipanen musim kemarau. Kerontokan buah terjadi pada awal perkembangan buah pada kedua kelompok (pamelo berbiji dan tidak berbiji) namun kerontokan buah saat fase pematangan buah terjadi hanya pada dua
Keyword: abscisic acid, final set, flowering periods, GA3, IAA

Judul: Metrik Einstein (Anti-) Self-Dual Berdimensi Empat dengan Metode Cartan
Abstrak: Gravitational field equation can be formulated in differential forms (differential geometry), which describes gravity as a manifestation of the curvature of space-time. Curvature of space-time is characterized by a metric that satisfies the gravitational field equation. With differential forms it can be formulated the (anti-) self-dual Einstein equation, which is a modification of the Cartan structure in (anti-) self-dual basis. Calculation of (anti-) self-dual metric with (anti-) self-dual Einstein equation is simpler than the calculation using Christoffel symbols.
Keyword: