Judul: Potensi Industri Pengolahan Ikan Berdasarkan Ketersediaan Ikan Bahan Baku di Pelabuhan Perikanan Nusantara Prigi.
Abstrak: Ketersediaan ikan bahan baku di pelabuhan perikanan memiliki peran yang sangat penting bagi indutri pengolahan ikan. Ketersediaan ikan bahan baku di pelabuhan perikanan dapat digunakan sebagai salah satu variabel untuk menentukan potensi industri pengolahan ikan yang akan direncanakan dikembangkaan. Tujuan penelitian adalah mendapatkan informasi ketersediaan ikan bahan baku (jumlah, jenis, mutu dan harga), menentukan potensi jenis dan jumlah (unit) indutri pengolahan ikan yang dapat dibangun. Metode penelitian adalah studi kasus komparatif. Analisis data menggunkan analisis deskriptif kualitatif kuantitatif dan analisis kriteria prioritas jenis indutri. Hasil penelitian menunjukkan ketersediaan ikan bahan baku di PPN Prigi pada tahun 2017 adalah 18.062.666 kg; yang terdiri lebih dari 38 jenis ikan, memiliki harga kisaran Rp 2.818 – Rp 13.610, nilai mutu jenis ikan dominan berdasarkan pengujian organoleptik adalah baik menuju prima. Potensi indutri pengolahan ikan yang dapat dikembangkan meliputi: industri ikan pindang, industri ikan kering asin, industri ikan asap, industri abon ikan dan, industri kecap ikan. Pengelola PPN Prigi perlu melakukan peramalan terkait ketersediaan ikan bahan baku yang akan datang serta upaya meningkatkan produksi ikan hasil tangkapan untuk memenuhi kebutuhan industri pengolahan ikan.
Keyword: ikan bahan baku, industri, ketersediaan, pengolahan, Prigi

Judul: Potensi Pengembangan Industri Pengolahan Ikan di Pelabuhan Perikanan Nusantara Brondong Lamongan
Abstrak: Industri pengolahan ikan bermanfaat untuk menyerap produksi ikan di pelabuhan perikanan dan meningkatkan nilai tambah pada ikan. Industri pengolahan ikan tumbuh di sekitar PPN Brondong dengan jenis industri pemindangan, pengasinan, pengasapan, filet dan tepung ikan, sedangkan di dalam PPN Brondong hanya berdiri satu unit industri pembekuan ikan.Menurut data statistik PPN Brondong 2019, ikan hasil tangkapan yang telah terserap oleh industri pengolahan ikan hanya 23% dari jumlah produksi ikan hasil tangkapan di PPN Brondong 2018. Hal tersebut menunjukkan bahwa pemanfaatan ikan hasil tangkapan untuk industri pengolahan ikan belum optimal sehingga diperlukan pengembangan industri pengolahan ikan di PPN Brondong. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ketersediaan ikan bahan baku industri pengolahan ikan di PPN Brondong dan potensi industri pengolahan ikan yang dapat dikembangkan di PPN Brondong mencakup jenis dan jumlah per jenis industri. Metode penelitian adalah studi kasus. Data yang digunakan pada penelitian ini yaitu data primer wawancara, pengukuran organoleptik ikan, dan data sekunder volume produksi ikan bahan baku serta data literatur mengenai industri pengolahan ikan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketersediaan ikan bahan baku industri pengolahan ikan pada 2018 yaitu 52.922 ton dan akan terus meningkat hingga 2029 sebesar 80.848,2 ton. Rata-rata hasil pengukuran mutu ikan dominan yaitu terkategori sedang dengan nilai organoleptik 7,32. Potensi industri yang dapat dikembangkan yaitu 40 unit industri fillet ikan, 3 unit industri pemindangan ikan, 19 unit industri pembekuan ikan, 12 unit industri pengasinan ikan, 45 unit industri surimi dan 30 unit industri pengasapan.
Keyword: Brondong, ikan bahan baku, kebutuhan, ketersediaan

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology