Judul: Quality and Sanitation Aspects of Red Snapper at the Sungailiat Fishing Port, Bangka Belitung
Abstrak: Kakap merah menjadi salah satu ikan komoditas unggulan dan bernilai ekonomis tinggi yang didaratkan di PPN Sungailiat. Selain bernilai ekonomis, kakap merah juga termasuk ikan komoditas ekspor dengan negara tujuan Asia yang mengharuskan mutu ikan baik agar memiliki nilai jual tinggi. Sanitasi dan higienitas pada saat penanganan ikan perlu diperhatikan. Nelayan perlu mengetahui cara penanganan ikan baik agar dapat menghindari turunnya mutu ikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui informasi pengaruh lingkungan dan alat penanganan ikan serta menurunnya kualitas ikan yang dapat menyebabkan kerugian. Metode yang digunakan adalah studi kasus, dengan pengambilan sampel purposive sampling. Analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif untuk mengetahui kondisi aktual sanitasi dan higienitas, analisis regresi linier sederhana dan analisis kuantitatif dengan analisis ekonomi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi di kolam pelabuhan dan dermaga masih kotor. Berbeda kondisi fisik TPI masih dalam kategori bersih. Hasil tingkat sanitasi alat (x) dengan mutu ikan (y) yang diolah menggunakan Microsoft excel memiliki hubungan yang kuat, dibuktikan dengan nilai <0.05 artinya bahwa adanya pengaruh yang signifikan antara variabel x dengan y. Total kerugian akibat penurunan mutu ikan pada trip penangkapan 20 kapal bubu selama satu bulan adalah sebesar Rp 19.175.000,00 dengan rata-rata total kerugian per kapal per trip sebesar Rp 958.750,00., Red snapper is one of the leading and high economic value commodity fish landed at Sungailiat Fishing Port. In addition to its economic value, red snapper is also an export commodity fish with Asian destination countries that require good fish quality to have a high selling value. Sanitation and hygiene during fish handling need to be considered. Fishermen need to know how to handle fish properly in order to avoid a decrease in fish quality. The purpose of this research are to determine information on the influence of the environment and fish handling tools and the decline in fish quality that can cause losses. The method used is a case study, with purposive sampling. The analysis used is descriptive analysis to determine the actual conditions of sanitation and hygiene, simple linear regression analysis and quantitative analysis with economic analysis. The results showed that conditions of sanitation and hygiene in the basin and quay still dirty. Different physical condition of fish auction hall is still in clean category. The results of the level of fish handling tools (x) with fish quality (y) processed using Microsoft excel have a strong relationship, proven by the value <0.05, meaning that there is a significant influence between the x and y variables. The total loss due to decreased fish quality on fishing trip of 20 bubu vessels for one month is IDR 19,175,000 with average total loss per vessel per trip of IDR 958,750
Keyword: Sanitasi, standar penanganan ikan, ikan kakap merah, mutu ikan

Judul: Quality and Sanitation Handling on Tuna Landing at Bungus Ocean Fishing Port, West Sumatra
Abstrak: Penanganan hasil tangkapan di pelabuhan perikanan perlu diperhatikan karena akan mempengaruhi mutu hasil tangkapan. Selain penanganan, faktor sanitasi juga perlu diperhatikan agar ikan selalu dalam mutu terjaga. Penelitian berlokasi di Pelabuhan Perikanan Samudera Bungus. Dari hasil penelitian, diketahui nilai organoleptik ikan Yellow fin tuna di PPS Bungus dari bagian mata, daging dan perut serta konsistensi pada pengamatan pertama adalah 7,72, 7,26 dan 7.55, sedangkan pada pengamatan 2, bagian mata, daging dan perut serta konsistensi Yellow fin tuna adalah 7,21, 7,03 dan 6,97. Tingkat pengendalian mutu ikan Yellow fin tuna di PPS Bungus menggunakan analisis peta kendali p, diketahui bahwa ikan Yellow fin Tuna masih dalam pengendalian dengan nilai UCL 0,220, CL 0,07 dan LCL 0,00. Tingkat sanitasi mutu hasil tangkapan menggunakan analisis regresi linier sederhana dan didapatkan persamaan Y= 0,86X + 5,2 yang artinya jika X (sanitasi alat penanganan) bernilai 0, maka Y (mutu ikan) bernilai 5,2. Berdasarkan hasil wawancara nelayan, nilai jual ikan Yellow fin Tuna dalam keadaan segar adalah Rp 2.000/kg, keadaan cukup segar Rp 30.000/kg, dan kurang segar Rp 25.000/kg. Perkiraan hilangnya benefit dalam aspek ekonomi terjadi jika ikan dalam mutu cukup segar dan kurang segar.
Keyword: fish quality, sanitation, selling value, Yellow fin tuna

Judul: Penggunaan Teorema Homeomorphy 2-Manifold dan Teorema Euler Poincare pada Torus 𝑇�� dan Simplicial Complex 𝐾��
Abstrak: Two dimensional topological spaces are said to be homeomorphic if they have the same topological invariant, where one of topological invariant used is an Euler characteristic. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem and Euler Poincare’s Theorem are used to distinguish two topological spaces. Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem uses Euler characteristic to identify two dimensional topological spaces. Euler Poincare’s Theorem is an alternative way to find Euler characteristic with Betti number, which is topological invariant as well. The objective of this paper is to investigate the homeomorphism of torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾�����. Topological space torus and simplicial complex 𝐾����� have the same Euler characteristic, which is two. Based on Homeomorphy 2-Manifold’s Theorem topological space torus 𝑇����� and simplicial complex 𝐾����� is homeomorphic.
Keyword: simplicial, torus, Euler, homeomorphism, topology