Judul: Antibakteri Polisakarida Rumput Laut dan Pengaruh Pemberiannya terhadap Produksi dan Kualitas Telur Ayam Lohman.
Abstrak: Rumput laut merupakan tanaman potensial sumber serat yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan, industri makanan, bahan baku kosmetik, farmasi, dan bioteknologi. Rumput laut diklasifikasikan menjadi empat kelas berdasarkan pigmentasinya, yaitu rumput laut hijau (Chlorophyceae), rumput laut coklat (Phaeophyceae), rumput laut merah (Rhodophyceae) dan rumput laut keemasan (Crysophyceae). Rumput laut mengandung beberapa komponen bioaktif yang diklaim berfungsi sebagai sumber antioksidan, antibiotik, antibakteri, antiviral, antijamur, antiinflamasi, antialergi, antiplasmodial, serta antikanker. Pemanfaatan rumput luas secara luas telah digunakan terutama oleh manusia dan diberikan pada ternak, akan tetapi informasi menyangkut kemampuan rumput laut khususnya asam uronik dari rumput laut coklat Sargassum crassifolium sebagai imunostimulan dan sekaligus sebagai salah satu bahan penyusun ransum maupun feed additive pada ayam petelur masih sangat terbatas. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk mengkaji performa, kesehatan dan ketahanan ayam petelur terhadap Salmonella sp. serta kualitas fisik dan kimia telur ayam yang diberi asam uronik dari S. crassifolium. Hasil ekstrak S. crassifolium memperlihatkan warna cokelat tua hampir kehitaman dengan bau agak amis. Kadar asam uronik dari rendemen ekstrak rumput laut menggunakan pelarut air memperlihatkan nilai yang lebih tinggi (2.34-6.53%) dibandingkan dengan pelarut etanol 96% (0.82-4.45%). Pada ekstrak S. crassifolium menggunakan pelarut air memperlihatkan pH yang tinggi/ basa (8) dibandingkan dengan menggunakan pelarut etanol 96% (6). Pada pengujian level asam uronik dari S. crassifolium terhadap daya hambat bakteri Salmonella sp terlihat adanya zona hambat terhadap bakteri Salmonella sp. meskipun tidak sejelas kontrol positif antibiotik tetrasiklin. Hal tersebut menunjukkan adanya aktivitas antibakteri. Hasil ekstraksi pada rumput laut S. crassifolium mengandung bahan aktif asam uronik 0.89% sehingga berpotensi menghambat dan menyebabkan kematian pada bakteri Salmonella sp. Pemberian asam uronik dari S. crassifolium dengan level 2.5%, 5%, 7.6% dan 10 % dalam air minum baik dengan penambahan antibiotik maupun tanpa antibiotik dalam pakan memberikan pengaruh dan interaksi yang nyata (P<0.05) terhadap konsumsi pakan penelitian (g ekor-1 hari-1). Namun, rataan konsumsi air minum (ml ekor-1 hari-1), produksi, berat dan masa telur ayam Lohman (%) yang diberi level asam uronik dari S. crassifolium pada pakan yang mengandung antibiotik dengan tanpa antibiotik tidak menunjukkan perbedaan yang nyata dan tidak terdapat interaksi diantara perlakuan. Demikian pula pada konversi ransum, level asam uronik dari S. crassifolium yang diberikan tidak memperlihatkan perbedaan yang nyata. Hasil penelitian terhadap saluran reproduksi, jumlah folikel besar dan kecil serta berat folikel juga tidak menunjukkan perbedaan yang nyata dan tidak terlihat interaksi diantara perlakuan pakan antibiotik dan level asam uronik dari S. crassifolium yang diberikan. Perlakuan level asam uronik dari S. crassifolium dan antibiotik juga tidak mempengaruhi kualitas fisik dan kimia telur serta tidak ada interaksi antara kedua perlakuan tersebut terhadap kualitas fisik telur (persentase kerabang telur, kuning telur, putih telur, tebal kerabang, warna kuning telur, haugh unit dan indeks telur) serta kimia telur (Enzim Superoxide dismutase (SOD), Thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) dan Kolesterol Telur). Meskipun demikian, ekstrak asam uronik dari S. crassifolium dapat menggantikan antibiotik dalam pakan karena memberikan pengaruh yang sama dengam ayam yang diberi antibiotik terhadap performa, kualitas fisik dan kimia telur ayam Lohman. Pada pengukuran profil darah ayam Lohman (kolesterol, high density lipoprotein (HDL), trigiserida dan glukosa darah ayam Lohman tidak menunjukkan
Keyword: asam uronik, ayam petelur, kualitas, S. crassifolium, Salmonella sp

Judul: Pengaruh Black Soldier Fly (Hermetia illucens) dalam Ransum Terhadap Performa, Kualitas Telur dan Respon Imun pada Ayam Petelur.
Abstrak: Industri perunggasan masih menghadapi berbagai kendala, antara lain masalah bahan baku pakan yang masih bergantung pada impor dan masalah pelarangan antibiotik pemacu pertumbuhan. Oleh karena itu, diperlukan upaya pemanfaatan sumber protein alternatif yang juga memiliki aktivitas antibakteri dan imunomodulator. Larva Black Soldier Fly (Hermetia illucens) kaya akan AMP (antimicrobial peptide) dan memiliki kandungan asam laurat yang tinggi 49.18% dapat berfungsi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh subtitusi tepung ikan dengan tepung larva BSF terhadap performa produksi, kualitas telur, serta status kesehatan dan meningkatkan respon kekebalan ayam petelur serta melihat aktivitas antibakteri ekstrak tepung larva BSF secara in vitro. Uji aktivitas antibakteri dilakukan terhadap bakteri Escherichia coli dan Salmonella enteritidis dengan enam level pengenceran (10 mg ml-1, 20 mg ml-1, 40 mg ml-1, 80 mg ml-1, 160 mg ml-1 dan 320 mg ml-1). Feeding trial menggunakan empat perlakuan pakan yaitu P0 (tepung ikan 8%), P1 (tepung ikan 4% + BSF hidup 6.03%), P2 (tepung ikan 4% + BSF kering 5.85%) dan P3 (tepung ikan 4% + BSF ekstrak 5.63%). Desain percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan, lima ulangan dan setiap ulangan terdiri atas 10 ekor ayam petelur, sedangkan untuk aktivitas antibakteri menggunakan 6 level pengenceran dan 3 ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa BSF ekstrak memiliki aktivitas antibakteri mulai dari level 320 mg/mL dan semakin meningkat seiring dengan meningkatnya dosis (P<0.05). Penggunaan 5.63% larva BSF ekstrak metanol sebagai sumber protein pengganti 50% protein tepung ikan dalam ransum ayam petelur dapat memberikan performa dan kualitas telur yang baik tanpa mempengaruhi status kesehatan ayam petelur. Penggunaan larva BSF hidup dalam ransum dapat mengurangi biaya konsumsi dan pengolahan pakan sehingga keuntungan dapat maksimal. Larva BSF ekstrak metanol terbukti memiliki kemampuan antibakteri sehingga dapat meningkatkan respon kekebalan ayam petelur secara optimal.
Keyword: ayam petelur, Hermetia illucens, kualitas telur, performa, status kesehatan

Judul: Closed Knight’s Tour pada Papan Catur Berbentuk Persegi Panjang dengan Ukuran Maksimal 8 × 8
Abstrak: Closed Knight’s Tour merupakan langkah kuda yang mengunjungi setiap kotak pada papan catur tepat satu kali dengan langkah kuda berawal dan berakhir pada kotak yang sama. Graf yang terbentuk dari closed knight’s tour dinotasikan sebagai graf G(m,n), dengan m adalah banyaknya baris dan n adalah banyaknya kolom. Graf tersebut memuat Hamiltonian cycle. Sebuah graf terhubung G adalah graf bipartite jika dan hanya jika graf tersebut tidak memiliki cycle dengan panjang ganjil. Papan catur yang memenuhi syarat cukup untuk memiliki closed knight’s tour adalah papan catur berukuran 5 × 6, 5 × 8, 6 × 6, 6 × 7, 6 × 8, 7 × 8, dan 8 × 8.
Keyword: bipartite, closed knight’s tour, hamiltonian cycle, knight’s tour, teori graf