Judul: Mikroenkapsulasi biomasa Porphyridium cruentum
Abstrak: Mikroalga adalah mikroorganisme bersel satu yang umumnya memiliki pertumbuhan secara autotrof, menggunakan CO2 sebagai sumber karbon, dan memerlukan cahaya untuk proses fotosintesis. Beberapa jenis mikroalga memiliki komponen aktif yang dapat dimanfaatkan dalam bidang industri pangan, kosmetik, pharmaceutical dan neutraceutical. Komponen aktif mikroalga antara lain fenol, terpenoid, sterol, flavonoid dan polisakarida. Mikroalga juga mengandung pigmen, tokoferol, EPA dan DHA. Salah satu mikroalga yang mempunyai komponen aktif tersebut adalah Porphyridium cruentum. Porphyridium cruentum memiliki komponen aktif dan pigmen (phycobilliprotein, karotenoid, klorofil). Komponen aktif dan pigmen yang terkandung pada mikroalga bersifat tidak stabil dan sensitif terhadap lingkungan. Salah satu teknologi yang dapat digunakan untuk melindungi kandungan zat padat, cair, atau gas dari kondisi yang tidak dapat dikontrol adalah mikroenkapsulasi. Tujuan penelitian adalah mendapatkan kurva pertumbuhan Porphyridium cruentum, menentukan umur panen untuk menghasilkan pigmen fikoeritrin tertinggi, mempelajari pengaruh mikroenkapsulasi terhadap komposisi kimia, komponen aktif, pigmen fikoeritrin, dan aktivitas antioksidan. Penelitian ini meliputi 3 tahapan, yaitu : (1) kultivasi dalam media Becker yang dilakukan pada suhu ruang (26-28oC), intensitas cahaya 2000-3000 lux, dan pH 7,31; (2) pemanenan biomasa; (3) mikroenkapsulasi biomasa Porphyridium cruentum menggunakan maltodekstrin. Analisis yang dilakukan antara lain perhitungan jumlah sel, analisis pigmen dengan spektrofotometer, analisis proksimat, analisis komponen aktif, analisis zat padat terlarut, dan analisis aktivitas antioksidan terhadap mikrokapsul.
Keyword: 

Judul: Mempelajari pengaruh faktor lingkungan terhadap pertumbuhan dan pembentukan asam lemak omega-3 pada mikroalga porphyridium cruentum
Abstrak: Porphyridium cruentum merupakan salah satu jenis mikroalga laut yang potensial diantara mikroalga lainnya. Mikroalga ini termasuk alga dengan kandungan asam lemak tidak jenuh ganda yang cukup tinggi, sehingga baik digunakan sebagai makanan sehat. Diantara asam lemak tidak jenuh ganda tersebut beberapa diantaranya esensial bagi tubuh yaitu omega-3, yang sangat besar khasiatnya untuk menurunkan kadar kolesterol, mencegah penyakit darah tinggi, jantung koroner dan lain sebagainya. Dengan mengekstrak omega-3 langsung dari mikroalga, maka dapat dihindari komponen-komponen yang tidak diinginkan seperti kolesterol dan bau amis. Selain itu keuntungan lain adalah adanya jaminan mutu karena bahan baku tidak dipengaruhi faktor lingkungan yang sulit dikendalikan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh faktor lingkungan fisik (suhu, cahaya) dan kimia (pH, salinitas dan nutrien) terhadap pertumbuhan mikroalga Porphyridium cruentum dan kondisi lingkungan yang mendukung bagi pembentukan asam lemak omega-3. Penelitian ini meliputi rangkaian kegiatan yaitu kultivasi mikroalga pada 12 kondisi lingkungan yang berbeda, analisa kadar karbohidrat, protein dan lemak kasar pada fase log, fase stasioner awal dan akhir dan analisa kandungan omega-3. ...
Keyword: 

Judul: Sikap Masyarakat Terhadap Penayangan Program Hiburan Musik Dangdut Di Televisi. Kasus Rw 01 Desa Laladon, Kecamatan Ciomas, Jawa Barat
Abstrak: Pada saat ini setiap stasiun televisi di Indonesia saling bersaing dalam mengemas berbagai program acara. Fenomena ini dapat dilihat seperti pada persaingan stasiun televisi dalam menayangkan program hiburan musik dangdut, karena hampir setiap stasiun televisi swasta merniliki program hiburan musik dangdut. Fenomena persaingan ini didukung ketika munculnya sosok penyanyi dangdut seperti lnul Daratista pada program hiburan musik dangdut di salah satu stasiun televisi swasta. Hal ini seperti diungkapkan oleh Adiningsih (2003) bahwa kenunculan lnul yang menaikkan rating stasiun SCTV dalam program hiburan musik dangdut walaupun pada tayangan perdana, memicu Stasiun-stasiuti televisi swasta lain untuk berlornba-lomba hanya untuk bisa menarnpilkan lnul. Stasiun-stasiun televisi terrsebut terkesan mengekor, melihat kesuksesan salah satu program hiburan dangdut.
Keyword: